Receitas de Massas 9

almondegas de pao com molho de tomate

clafoutis salgado

croziflette da sylvie

inhoque de ricota com molho de abobrinha cotto e mangiato

inhoque variado

lasanha de batata e frango

lasanha de frango e ricota garfield da maman

macarrao alfredo com peito de frango e cogumelos

macarrao cavatelli de vasto abruzzo com camaroes e vongoli

macarrao com abobrinha e tomates cereja farfalle italiano

macarrao com abobrinha, alho e molho de tomate da maman

macarrao com atum, cebola e vinho

macarrao com beterraba é sempre mezzogiorno

macarrao com brocolis e parmesao

macarrao com lardons e molho de tomate passata ou mutti da maman

macarrao com ovos mexidos e lardons da maman

macarrao com tomates cereja scarpariello

macarrao ditalini com abobora em creme da vale

macarrao ditalini com abobrinha em creme da vale

macarrao orecchiette com brocolis e lardons da vale

macarrao orecchiette com brocolis e linguiça da vale

macarrao variado

panqueca variada

pastiflette da sylvie

pissaladière com massa de pizza e cebola congelada da caroline e maman

pissaladière da annick 2025

pissaladière niçoise

pizzas variadas

polenta variada

quiche de salmao fresco e boursin com massa folhada pronta

rocambole de batata

rocambole de batata com massa folhada wellignton

rocambole torta pasqualina da benedetta

socca variada

tarte au maroiles ch'ti

tarte au rouquefort e nozes

tartiflette variada

torta ch'ti de maroilles com massa folhada pronta

torta de camembert e lardons com massa pronta

torta de cebola e lardons alsacienne com massa pronta

torta de iogurte de pote da vale

torta pasqualina rocambole da benedetta

torta salgada de liquidificador da palmirinha

tortas variadas

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

 

Almondegas de Pao com Molho de Tomate

Ingredientes para as almondegas

250 gramas de pao amanhecido	4 colheres de farinha de rosca
250 ml de leite
2 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
sal
salsinha

 

Ingredientes para o molho

½ cebola picadinha no processador	100 ml de agua fervente
1 sedano picadinho
1 cenoura picadinha
óleo de oliva
sal
300 ml de molho de tomates mutti

 

Modo de Preparo

Minha Receita Almondegas de Pao com Molho de Tomate, Polpette di Pane al Sugo Ingredientes para as almondegas: 250 gramas de pao amanhecido, 250 ml de leite, 2 ovos, 50 gramas de queijo parmesão ralado, sal, salsinha, 4 colheres de farinha de rosca. Ingredientes para o molho: ½ cebola picadinha no processador, 1 sedano picadinho, 1 cenoura picadinha, óleo de oliva, sal, 300 ml de molho de tomates mutti, 100 ml de agua fervente. Receita Original ariadoIngredienti: Per le polpette: 250 g di pane raffermo, 250 ml di latte, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, Sale q.b., 1 ciuffo di prezzemolo fresco, 4 cucchiai di pane grattugiato. Per il soffritto: ½ cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio di aglio, Olio extra vergine d’oliva q.b., Sale q.b., 300 ml di passata di pomodoro, 100 ml di acqua.Procedimento: Preparare le polpette: Ammollare il pane: Spezzetta il pane raffermo e mettilo a bagno nel latte per circa 10 minuti, fino a quando è ben ammorbidito. Preparare il composto: Strizza il pane ammollato per eliminare l’eccesso di latte e mettilo in una ciotola. Aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e il prezzemolo fresco tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Formare le polpette: Aggiungi il pane grattugiato al composto e mescola. Forma delle polpette di dimensioni uniformi con le mani e mettile da parte. Preparare il sugo: Preparare il soffritto: Tritura finemente cipolla, carota, sedano e aglio.  Soffriggere: In una padella capiente, scalda l’olio extra vergine d’oliva e aggiungi il soffritto.Cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide e dorate. Preparare il sugo: Aggiungi la passata di pomodoro al soffritto e mescola. Versa l’acqua e aggiusta di sale. Lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il sugo si addensa leggermente. Cuocere le polpette: Cuocere nel sugo: Aggiungi le polpette al sugo e cuoci a fuoco lento per circa 20-25 minuti, girandole delicatamente a metà cottura per assicurarti che siano cotte in modo uniforme e ben insaporite. Servire: Servire le polpette: Una volta cotte, servi le polpette di pane al sugo calde, magari accompagnate da un contorno di purè di patate, riso o semplicemente con del pane per fare la scarpetta.

 

	Almondegas de Pao com Molho de Tomate

 

 

Clafoutis Salgado

Ingredientes

3 ovos inteiros	ciboulette
50 gramas de manteiga amolecida	100 gramas de queijo parmesao ralado
150 gramas de farinha de trigo	200 gramas de presunto em cubos
300 ml de leite
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan Ingredientes : 3 ovos inteiros, 50 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de farinha de trigo, 300 ml de leite, sal, poivre, ciboulette, 100 gramas de queijo parmesao ralado, 200 gramas de presunto em cubos. Receita Original Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan Ingrédients: 200g de jambon cuit, coupé en dés, 100g de parmesan râpé, 3 œufs, 150g de farine, 300ml de lait, 50g de beurre fondu, Sel et poivre, Quelques brins de ciboulette fraîche, hachée (facultatif). Instructions: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait petit à petit en continuant de mélanger. Incorporez le beurre fondu, le parmesan râpé, les dés de jambon, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette hachée si désiré. Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris. Laissez tiédir avant de découper en parts et de servir. Dégustez ce délicieux clafoutis salé au jambon et au parmesan !

 

	Clafoutis Salgado

 

 

Croziflette da Sylvie

Ingredientes

300 gramas de crozet au sarrasin
manteiga
1 cebola picadinha no processador
200 gramas de lardons
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Croziflette, Croziflette (Internet/Indicacao Sylvie - Eu) Ingredientes : 300 gramas de crozet au sarrasin, manteiga, 1 cebola picadinha no processador, 200 gramas de lardons, sal, poivre, 200 ml de creme de leite. Receita Original Croziflette Ingrédients : Sel, Poivre, 1reblochon, 1oignon, 20 clde crème fraîche, 200 gde lardons, 300 gde crozet au sarrasin. Preparation : Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson des crozets, couper l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Faites-la caraméliser. Mettre les oignons de coté et faire revenir les lardons. Mettre les oignons cuits lardons crème dans la poêle et faire réduire. Égoutter les crozets. Mettre dans le plat à gratin une couche de crozet, une couche de crème/lardons/oignons. Remplir le plat de cette manière et mettre au-dessus le reblochon coupé en 2. Faire cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.

Fonte : Internet/Eu.

 

 

	Crozet

	Etapa

	Reblochon

 

 

Inhoque de Ricota com Molho de Abobrinha Cotto e Mangiato

Ingredientes para a massa

1 ovo inteiro
150 gramas de farinha de trigo
sal
50 gramas de queio parmesão ralado
200 gramas de ricota

Ingredientes para o molho de abobrinha e pesto

1 cebola picadinha no processador	para salpicar: queijo parmesao ralado.
1 fio de óleo de oliva
1 abobrinha grande cortada em rodelas bem finas
sal
1 colherzinha de agua
1 colher de pesto pronto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Inhoque de Ricota com Molho de Abobrinha, Gnocchi di ricotta - cotto e mangiato (Tv Cotto e Mangiato/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 150 gramas de farinha de trigo, sal, 50 gramas de queio parmesão ralado, 200 gramas de ricota. Ingredientes para o Molho Amanteigado: manteiga, thym, folhas de salvia. Para o Molho de Abobrinha e pesto Ingredientes: 1 cebola picadinha no processador, 1 fio de óleo de oliva, 1 abobrinha grande cortada em rodelas bem finas, sal, 1 colherzinha de agua, 1 colher de pesto pronto. Ingrediente para salpicar: queijo parmesao ralado. Modo de Preparo: misturar os ingredientes da massa e deixar na geladeira por 30 minutos. Fazer minhocas, corta ras porçoes e cozinhar em agua fervente, escorrer e servir com o molho a seu gosto. Receita Original Gnocchi di ricotta - cotto e mangiato Ingredienti : Ricotta 200 gr, Farina 150 gr,Uova 1, Parmigiano 50 gr, Sale, q.b. Burro, q.b.Timo q.b. Preparazione: Versate la farina sulla spianatoia, fate la fontana, unite la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'uovo e impastate. Ricavate dall'impasto tanti rotolini e tagliateli in diagonale a pezzi di circa 2 cm. Fate bollire una pentola di acqua con sale, intanto sciogliete in una padella il burro, unite il timo o salvia e fate soffriggere un po' senza bruciare. Cuocete gli gnocchi nell'acqua salata a bollore e quando verranno a galla con una schiumarola trasferiteli nella padella con il burro, fateli saltare brevemente e impiattate. (Observaçoes Pessoais: Para o Molho de Abobrinha Ingredientes: 1 cebola picadinha no processador, 1 fio de óleo de oliva, 1 abobrinha grande cortada em rodelas bem finas, sal, 1 colherzinha de agua, 1 colher de pesto. Modo de Preparo: colocar um fio de óleo de oliva em uma frigideira, murchar a cebola, colocar a abobrinha, temperar com sal e um fio de agua e cozinhar. Quando estiver cozida, fora do fogo adicione uma colherzinha de pesto e misture. Reserve. Sirva com o nhoque misturando tudo e salpicando queijo parmesão ralado.).

Fonte: Tv Cotto e Mangiato/Eu.

 

	Inhoque de Ricota

 

 

Inhoque Variado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Inhoque de Castanha da Vale, Gnocchi di castagne (Vale/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de castanha, 100 gramas de farinha de trigo, sal, 1 ovo inteiro, 100 ml de leite. Receita Original Gnocchi di castagne. Gnocchi di castagne, una variante degli gnocchi di patate preparata con farina di castagne e farina di tipo 00, gli gnocchetti di castagne sono molto semplici da preparare e sono pronti in poco tempo, una ricetta autunnale veloce e diversa dai classici gnocchi di patate o gnocchi di ricotta. Il condimento per gli gnocchi con farina di castagne può essere semplice, come burro e salvia, in questo modo si esalterà il sapore della castagna senza coprirla, oppure con i funghi porcini. Gli gnocchetti con farina di castagne fatti in casa sono ottimi anche con un salsa al formaggio, magari con del gorgonzola o taleggio, ma sono certa che in qualunque modo decidiate di condirli saranno ottimi. Una ricetta di gnocchi dal profumo e dai colori autunnali, perfetta per il pranzo della domenica insieme a tutta la famiglia. Io mi sono divertita tantissimo a prepararli perché come vi ho detto sono molto semplici e l’impasto di castagne si lavora benissimo, quindi vi consiglio davvero di provarli. Gli ingredienti sono davvero pochi e sono certa che li amerete come li ho amati io! Vediamo come fare gli gnocchi di castagne. E se li provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti: 250 gfarina di castagne, 100 gfarina 00, 1uovo, 100 glatte, Sale. Preparazione Come preparare gli gnocchi di castagne. In una ciotola versate le due farine e mescolatele. Fate una conca al centro ed unite l’uovo, il latte ed un pizzico di sale. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e lasciatelo riposare per 30 minuti coperto da un panno. Trasferite l’impasto degli gnocchetti di castagne su un piano da lavoro leggermente infarinato e dividetelo in tanti pezzetti. Con le mani infarinate ricavate dei filoncini e con un coltello tagliate dei tocchetti di circa 2 cm. Se volete potete incavare gli gnocchi di castagne come ho fatto io per fare le classica rigatura. Mentre li preparate metteteli su un vassoio cosparso di farina ben distanziati per evitare che si attacchino. I vostri gnocchi di castagne sono pronti per essere cotti e gustati con il condimento che preferite! Varianti: Potete evitare di mettere l’uovo e aggiungere altri 50 g di latte. Se volete al posto dell’uovo e del latte potete utilizzare 150 g di ricotta per preparare l’impasto base. Potete aggiungere all’impasto una patata bollita e schiacciata.Per esaltare il sapore degli gnocchi con farina di castagne vi consiglio di condirli con burro e salvia, oppure funghi porcini, oppure una crema di taleggio oppure gorgonzola. Conservazione: Gli gnocchi di castagne si conservano all’aria aperta per qualche ora, potete disporli in un vassoio e metterli in freezer, quando saranno congelati trasferiteli in un sacchetto per alimenti e conservateli in freezer, in questo modo li avrete sempre pronti da cuocere direttamente. Fonte: Vale/Eu.

 

	Etapa

	Etapa

	Inhoque de Castanha da Vale

 

Outra Receita Inhoque Caseiro, Gnocchi fatti in casa, una ricetta della mia amica Ingredienti: 1 kg di patate, 1 tuorlo grande oppure 2 tuorli piccoli, 200 g di farina tipo 0. Procedimento:Lessare le patate con la buccia, appena le patate sono cotte sbucciarle e passarle nello schiaccia patate. Lasciarle raffreddare e aggiungere il tuorlo, la farina e un po’ di sale.Impastare e formare dei rotolini, tagliarli pezzettini e cuocerli. Appena gli gnocchi vengono a  galla scolarli e condirli con il ragù o con altri condimenti a piacere.

 

	Etapa

	Inhoque Caseiro

 

 

Outra Receita Inhoque com Brocolis e Abobrinha, Gnocchetti in padella broccoli e zucchine (Giallozaferano) Gnocchetti in padella broccoli e zucchine. Receita Original Gnocchetti in padella broccoli e zucchine. Gli gnocchetti in padella broccoli e zucchine sono un gustoso primo piatto facile e velocissimo da preparare. Gli gnocchetti infatti cuoceranno direttamente in padella con il condimento, e in una quindicina di minuti in totale, tra preparazione e cottura, avrete un primo piatto ricco di gusto ed invitante, perfetto salva pranzo o salva cena! Ingredienti : 500 g chicche di patate, 150 g cimette di broccoli, 150 g zucchine, 20 g burro, 3 filetti acciughe sott’olio, 1 cucchiaino farina, Latte, sale. Preparazione degli gnocchetti in padella broccoli e zucchine. Lavate le cimette dei broccoli e tagliatele a pezzetti. Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Scolate le acciughe dall’olio di conservazione. In una padella ampia o in un wok fate sciogliere il burro e aggiungete le acciughe. Mescolate per farle sciogliere e aggiungete un cucchiaino di farina e 200 ml di latte, mescolando a fondo. Unite zucchine e broccoli, mescolate ancora per far insaporire e infine aggiungete le chicche di patate e aggiustate di sale. Fate cuocere per quattro o cinque minuti, aggiungendo al bisogno un altro po’ di latte, fino a quando gli gnocchi non saranno cotti (il fondo liquido servirà a cuocerli senza acqua). Servite subito, ben caldi i vostri gnocchetti in padella broccoli e zucchine. Fonte: Giallozaferano.

 

 

	Etapa

	Inhoque com Brocolis e Abobrinha

 

Outra Receita Inhoque Receita Base, Gnocchi di patate, ricetta di base,Gnocchi di patate, ricetta di base (Giallozaferano). Receita Original Gnocchi di patate, ricetta di base. Gnocchi di patate: una ricetta di base semplice e gustosa, facilissima da fare. Spesso per la fretta compro gli gnocchi già pronti al supermercato (orrore!!! ma col tempo contato e le priorità dettate dalla cura dei figli )… Ma proprio ora che la scuola è ricominciata sono riuscita a ritagliarmi il tempo per riscoprire una ricetta semplice e genuina, e devo ammettere che il gusto… è veramente tutto un’altra cosa! E allora li prepariamo insieme? Gnocchi di patate Ingredienti: 1 kg di patate, 300 g di farina (più quella per infarinare la spianatoia durante la lavorazione), 2 uova, 50 g di parmiggiano reggiano grattugiato, sale. Procedimento: Lavate le patate e cuocetele in abbondante acqua bollente salata per trenta minuti. Scolatele, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Su una spianatoia disponete i 300 g di farina a fontana. Fate un buco al centro e unite la purea di patate, le uova, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto soffice, liscio ed omogeneo. Infarinate la spianatoia e prelevate piccole quantità di impasto per volta, formate dei cilindretti e tagliateli in pezzi da tre centimetri di lunghezza. Fateli rotolare sui rebbi di una forchetta e date forma ai vostri gnocchi di patate. Cuoceteli in abbondante acqua salata pochi per volta, prelevandoli con una schiumarola appena vengono a galla e conditeli come preferite (ad esempio con un sugo semplice di pomodoro, oppure burro, salvia e parmigiano, o anche con qualche sugo dal sapore più deciso: il gusto intenso della patata ben si sposa con ogni tipo di condimento!). Fonte: Giallozaferano.

 

	Inhoque Receita Base

 

Outra Receita Inhoque com Abobora e Linguiça, Gnocchi cremosi zucca e salsiccia -Giallozaferano) Receita Original Gnocchi cremosi zucca e salsiccia. Gnocchi cremosi zucca e salsiccia. Gli gnocchi cremosi zucca e salsiccia sono un gustoso primo piatto, facile da fare e irresistibile. Un tripudio di sapori, tra gli gnocchi di patate, la dolcezza della zucca, la squisita salsiccia, amalgamato dalla scamorza filante in un connubio davvero irresistibile: un piatto perfetto per la domenica o i giorni di festa. Ingredienti : 800 gGnocchi di patate, 1 kgZucca, 200 gSalsiccia, 200 gScamorza (provola), 1Cipolla (piccola), Mezzo bicchiereVino bianco secco, Olio extravergine d’oliva, Sale. Preparazione : Pulite la zucca, eliminate la buccia e i semi e tagliatela a dadini. Sbriciolate la salsiccia eliminando il budello. Tritate la cipolla. In una capiente padella fate scaldare qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lasciateci imbiondire la cipolla. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare. Sfumate con il vino e aggiungete i dadini di zucca. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per mezz’ora, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura la zucca si disfarrà, diventando quasi una crema.Nel frattempo tagliate la scamorza a cubetti piccoli. Verso la fine del tempo di cottura, aggiustate di sale. Cuocete gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata, scolateli appena vengono a galla e aggiungeteli al condimento alla zucca preparato. Mescolate a fondo, unite la scamorza a dadini e lasciate cuocere, mescolando costantemente, fino a quando la scamorza non si sarà sciolta, quindi spegnete e distribuite i vostri gnocchi cremosi zucca e salsiccia nei piatti da portata. Servite subito, ben caldi. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Inhoque com Abobora e Linguiça

 

Outra Receita Inhoque Vermelho de Beterraba, Gnocchi rossi (Youtube É sempre mezzogiorno/Eu) Receita Original Gnocchi rossi. Gnocchi rossi. É sempre mezzogiorno: gnocchi rossi al profumo di mare. Santa Lucia è una festa molto sentita anche in Sicilia, dove sono innumerevoli le tradizioni culinarie legate a questa festività. Fabio Potenzano ce ne parla, ma ci prepara un primo piatto gourmet. Vediamo come preparare gli gnocchi rossi al profumo di mare. Ingredienti : 600 g patate, 300 g rape rosse, 120 g farina di riso, 60 g amido di mais, 2 tuorli, scorza di limone, sale, 1 limone non trattato, 200 ml acqua, 200 g zucchero, 1 seme di cardamomo, 1 kg cozze, 1 calamaro, 500 g lupini, 1 filetto di acciuga, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, 1 bicchiere di vino bianco, anice stellato, prezzemolo, olio, prezzemolo riccio.Procedimento Gnocchi: schiacciamo le patate cotte al vapore. Frulliamo le barbabietole precotte e le lasciamo scolare su un colino per qualche ora, oppure le mettiamo in un canovaccio e le strizziamo. Uniamo la purea di barbabietola alle patate, quindi aggiungiamo la farina di riso, l’amido di mais, i tuorli, scorza di limone grattugiata e sale. Lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formiamo dei salsicciotti di impasto, che tagliamo a tocchetti. Arrotondiamo quest’ultimi, formando delle palline (possiamo evitare questa operazione). In due tegami distinti, scaldiamo un filo d’olio con aglio, gambi di prezzemolo, peperoncino e acciughe. Mettiamo ad aprire le vongole in uno e le cozze nell’altro, aggiungendo anche il vino bianco. Copriamo ed aspettiamo che si aprano. Sgusciamo i frutti di mare. Limone semi candito: tagliamo i limoni a spicchi, quindi li sbollentiamo in acqua per 5 volte, cambiando ogni volta l’acqua. In un pentolino, portiamo a bollore acqua, zucchero e semi di cardamomo. Immergiamo gli spicchi di limone sbollentati e lasciamo bollire per mezz’ora. Spegniamo e lasciamo raffreddare immersi nello sciroppo. Tagliamo il calamaro sottile a striscioline sottili. Lo mettiamo in una ciotola e lo condiamo con olio, sale e anice stellato in polvere. Mescoliamo e lasciamo marinare. Lessiamo gli gnocchi: aspettiamo 2 minuti dalla ripresa del bollore. Li scoliamo e li saltiamo in padella con l’acqua di cottura dei molluschi e gli stessi sgusciati. Profumiamo con prezzemolo tritato e serviamo con il limone candito a fettine ed il calamaro marinato. Fonte: Youtube É sempre mezzogiorno/Eu.

 

	Inhoque Vermelho de Beterraba

 

 

Lasanha de Batata com Frango

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite	pimenta-do-reino
1 cebola picada	cheiro-verde picado a gosto
2 dentes de alho amassados	500g de batata descascada cortada finamente na mandolina
450g de frango cozido e desfiado	azeite para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate	400g de queijo provolone ralado para polvilhar
1 copo de requeijão cremoso (200g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Lasanha de batata com frango (Internet/Eu) Receita Original Lasanha de batata com frango Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 450g de frango cozido e desfiado, 1 xícara (chá) de molho de tomate, 1 copo de requeijão cremoso (200g), sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto, 500g de batata descascada cortada finamente na mandolina, azeite para untar, 400g de queijo provolone ralado para polvilhar. Modo de preparo: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o frango, o molho e refogue por 3 minutos. Junte o requeijão, sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Corte as batatas em fatias finas em um mandolim e deixe de molho em água até o momento de utilizar. Em um refratário médio untado, intercale camadas de refogado, de batata, de refogado e de queijo, terminando em queijo. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

Fonte: Internet/Eu.

(Minha Receita Molho de Frango Desfiado Ragu para Macarrao (Claudia - minha receita baseada na Pasta con ragù di pollo al forno Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes para o molho: 1 colher de óleo de oliva, ½ cebola picadinha no processador, 1 peito de frango grande cozido e desfiado, sal, poivre, 1 folha de louro, 400 ml de molho de tomate mutti, 200 - 250 ml de agua fervente, salsinha desidratada. Modo de Preparo: Cozinhar o peito de frango em agua salgada temperada com sal, poivre, herbes de provence e uma folha de louro (nao precisa colocar caldo knorr). Contar uns 15 - 20 minutos depois da fervura, escorrer e desfiar o frango. Em uma frigideira grande tipo tefal colocar o oleo e a cebola e murchar um pouco, misturar o frango, colocar o molho de tomates, a agua fervente, temperar com sal e salsinha, deixar ferver, colocar uma folha de louro, colocar o fogo no minimo, cobrir e deixar cozinhar lentamente em fogo baixo coberto por 30 minutos ou mais. O caldo deve ficar bem concentrado. (Observaçoes Pessoais: se desejar adicione 1 cenoura picadinha no processador quando colocar a cebola - eu nao coloquei. Se desejar dobrar a receita, dobre todos os ingredientes e para fazer o dobro da receita use 700 ml de polpa de tomate passata de pomodoro e 1 bouquet garni). Uma delicia. Saudavel e delicado. Uma excelente opçao para variar do molho bolognesa. Servir com a massa cozida al dente acompanhada de queijo parmesao ralado para salpicar. Uma delicia. Acabou num instante. receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).).

 

	Lasanha de Batata e Frango

 

 

Lasanha de Frango e Ricota Garfield da Maman

Ingredientes para o molho branco de ricota

250 gramas de ricota
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 colher de sopa de salsinha desidratada

 

Ingredientes para a montagem

folhas de massa para lasanha
300 - 400 gramas de molho de frango caseiro
15 fatias de queijo lerdermer (400 gramas)
50 gramas de queijo parmesão ralado

 

Ingredientes para cobrir

140 gramas de queijo ementhal ralado (equivalente a 2 saquinhos)
25 - 30 gramas de lascas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Lasanha de Frango e Ricota do Garfield (Youtube/Eu) (Claudia - minha receita baseada na lasanha do Garfield) Ingredientes: folhas de massa para lasanha (colocar a massa de ladinho em uma travessa de cake e cobrir com agua fervente e 1 fio de oleo de girassol, retirando apenas quando for fazer a montagem folha por folha com uma escumadeira - este é o segredo), 300 - 400 gramas de molho de frango caseiro. Ingredientes para o Molho Branco: 250 gramas de ricota, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 3 ovos, 1 colher de sopa de salsinha desidratada. Ingredientes para a montagem: 15 fatias de queijo lerdermer (400 gramas), 50 gramas de queijo parmesão ralado.  Ingredientes para cobrir: 140 gramas de queijo ementhal ralado (equivalente a 2 saquinhos), 25 - 30 gramas de lascas de manteiga. Modo de Preparo: preparar o molho de frango e reservar. Modo de Preparo para o Molho Branco: misturar os ingredientes na ordem em uma tigela e reservar. Montagem numa travessa retangular grande de 30cm x 20cm de bordas altas untada com manteiga considerando cada camada de massa = 3 a 4 folhas de lasanha: coloque uma camada fina de molho branco (1/4), cubra com 3 a 4 folhas de lasanha duas vezes sobrepostas (para fazer um fundo mais consistente), molho de frango (1/3), cubra com uma camada de massa, coloque o molho branco (1/4), disponha 5 fatias de queijo lerdermer, salpique metade do queijo parmesão ralado (1/2), cubra com massa, cubra com o molho de frango (1/3), cubra com massa, coloque o molho branco (1/4), disponha 5 fatias de queijo lerdermer, salpique o restante do queijo parmesão ralado (1/2), cubra com a massa, cubra com molho de frango (1/3), disponha 5 fatias de queijo lerdermer, cubra com a massa, coloque o restante do molho branco (1/4), salpique queijo ralado ementhal, disponha lamelas de manteiga aqui e ali e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos descoberto. Uma verdadeira delicia! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Nice).

 

(Minha Receita Molho de Frango Desfiado Ragu para Macarrao (Claudia - minha receita baseada na Pasta con ragù di pollo al forno Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes para o molho: 1 colher de óleo de oliva, ½ cebola picadinha no processador, 1 peito de frango grande cozido e desfiado, sal, poivre, 1 folha de louro, 400 ml de molho de tomate mutti, 200 - 250 ml de agua fervente, salsinha desidratada. Modo de Preparo: Cozinhar o peito de frango em agua salgada temperada com sal, poivre, herbes de provence e uma folha de louro (nao precisa colocar caldo knorr). Contar uns 15 - 20 minutos depois da fervura, escorrer e desfiar o frango. Em uma frigideira grande tipo tefal colocar o oleo e a cebola e murchar um pouco, misturar o frango, colocar o molho de tomates, a agua fervente, temperar com sal e salsinha, deixar ferver, colocar uma folha de louro, colocar o fogo no minimo, cobrir e deixar cozinhar lentamente em fogo baixo coberto por 30 minutos ou mais. O caldo deve ficar bem concentrado. (Observaçoes Pessoais: se desejar adicione 1 cenoura picadinha no processador quando colocar a cebola - eu nao coloquei. Se desejar dobrar a receita, dobre todos os ingredientes e para fazer o dobro da receita use 700 ml de polpa de tomate passata de pomodoro e 1 bouquet garni). Uma delicia. Saudavel e delicado. Uma excelente opçao para variar do molho bolognesa. Servir com a massa cozida al dente acompanhada de queijo parmesao ralado para salpicar. Uma delicia. Acabou num instante. receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).).

(Receita Molho de Frango Ragu para Macarrao com Molho de Frango Ragu ao Forno, Pasta con ragù di pollo al forno (Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes para o molho: óleo de oliva, ½ cebola picadinha no processador, 1 cenoura picadinha no processador, 400 gramas de frango triturado no processador, ½ copo de vinho branco, sal, poivre, 700 ml de molho de tomate passata de pomodoro, agua fervente. Ingredientes: 500 gramas de macarrão trofie cozido al dente, 200 gramas de mozzarela fresca, 50 gramas de queijo lerdermer em fatias, 30 gramas de queijo parmesao ralado. Montagem: Cozinhar o macarrao al dente e misturar no molho. Misturar a muzzarela fresca picadinha. Colocar a metade numa travessa, cobrir com fatias de queijo, colocar o restante da massa e salpicar queijo parmesao ralado na superficie. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 15 minutos até dourar ligeiramente. (Minha Receita Receita Macarrao Trofie com Molho de Frango Desfiado Ragu para Macarrao ao Forno (Claudia - minha receita baseada na Pasta con ragù di pollo al forno Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes para o molho: 1 colher de óleo de oliva, ½ cebola picadinha no processador, 1 peito de frango grande cozido e desfiado, sal, poivre, 1 folha de louro, 400 ml de molho de tomate mutti, 200 - 250 ml de agua fervente, salsinha desidratada, 400 gramas de macarrao cozido al dente. Ingredientes: 500 gramas de macarrão trofie cozido al dente, 200 gramas de mozzarela fresca (eu uso 2 unidades), 50 gramas de queijo lerdermer em fatias (eu uso 8 fatias), 30 - 50 gramas de queijo parmesao ralado. Modo de Preparo: Cozinhar o peito de frango em agua salgada temperada com sal, poivre, herbes de provence e uma folha de louro (nao precisa colocar caldo knorr). Contar uns 15 - 20 minutos depois da fervura, escorrer e desfiar o frango. Em uma frigideira grande tipo tefal colocar o oleo e a cebola e murchar um pouco, misturar o frango, colocar o molho de tomates, a agua fervente, temperar com sal e salsinha, deixar ferver, colocar uma folha de louro, colocar o fogo no minimo, cobrir e deixar cozinhar lentamente em fogo baixo coberto por 30 minutos ou mais. O caldo deve ficar bem concentrado. (Observaçoes Pessoais: se desejar adicione 1 cenoura picadinha no processador quando colocar a cebola - eu nao coloquei.). Montagem: Cozinhar o macarrao al dente, escorrer, colocar 1 fio de oleo de oliva e misturar no molho. Misturar a muzzarela fresca picadinha. Colocar a metade numa travessa, cobrir com fatias de queijo, colocar o restante da massa e salpicar queijo parmesao ralado na superficie. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 15 minutos até dourar ligeiramente. (Observaçoes Pessoais: se desejar faça uma unica porçao numa forma retangular grande de bordas altas ou prepare duas porçoes em 2 formas retangulares médias de borda alta. Este prato voce pode preparar com antecedencia e depois levar ao forno.). Uma delicia. Um prato completo e muito saboroso. Parece lasanha, bom demais. Receba elogios. Testado e Aprovado!). Receita Original Pasta con ragù di pollo al forno. Pasta con ragù di pollo al forno. Finalmente è venerdì e anche questa settimana si avvia verso la conclusione! Ne approfitto per lasciarvi un’idea per il pranzo domenicale, la pasta con ragù di pollo al forno, una deliziosa variante di quella tradizionale: mia figlia fa sempre il bis! Per questa pasta al forno, ho scelto di non utilizzare la besciamella ma di arricchire il sugo soltanto con formaggio e mozzarella filante: una vera e propria delizia! Per preparare il ragù di pollo, ho utilizzato la classica ricetta del ragù variando solamente la tipologia di carne utilizzata, lasciando cuocere a lungo il sugo in un pentolino di terracotta, ma se volete sbrigarvi potete anche preparare un ragù “express”, sarà comunque un successo! Eccovi la ricetta… Preparazione:1 Ora Cottura:10 Minuti Difficoltà:Bassa Ingredienti : 500 g Trofie, 400 g Pollo (tritato), 1/2 cipolla, 1/2 Carota, 1/2 bicchierini Vino bianco, 700 ml Passata di pomodoro, 200 g Mozzarella, 50 g Provola (a fette sottili), 30 g Parmigiano reggiano (grattugiato), Olio extravergine d'oliva, Sale, Pepe nero. Preparazione : Per prima cosa, preparate il ragù. Tritate finemente la cipolla e la carota e fatele soffriggere in un pentolino (preferibilmente in terracotta) con un filo d’olio, poi unite la carne di pollo e lasciatela rosolare per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e condite con un pizzico di sale e di pepe, poi coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 45 minuti a fiamma bassa, mischiando il ragù di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo. Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per un paio di minuti (scolatela molto al dente), poi conditela con il ragù. Aggiungete anche la mozzarella a pezzi e trasferite tutto in una pirofila. Livellate la superficie con un cucchiaio e completate con il parmigiano grattugiato e qualche fetta di provola. Cuocete in forno preriscaldato a 190° in modalità ventilata per 10-15 minuti, fino a quando la pasta risulta dorata in superficie. Estraete dal forno, lasciate leggermente intiepidire e servite. Buon appetito, la vostra pasta con ragù di pollo al forno è pronta per essere gustata! Note e consigli: E’ importante che il sugo non sia troppo denso e che la mozzarella sia fresca e acquosa perché, non essendoci besciamella, la pasta potrebbe altrimenti risultare un po’ secca; Al posto della passata di pomodoro vi consiglio di utilizzare la salsa di ciliegino, più dolce e densa; Se preferite, potete anche utilizzare la pasta secca (che va fatta cuocere in pentola qualche minuto in più di quella fresca); Potete cuocere la vostra pasta anche in forno statico a 200° per circa 15 minuti, o comunque fino a leggera doratura della superficie. Fonte: Giallozaferano Masterchefa/Eu.).

(Minha Receita Frango Desfiado Cozido (Claudia/Taico) Ingredientes: 02 peitos de frango sem osso, suco de 01 limão coado, Folhas de louro, herbes de provence, Sal e pimenta pivre gris, 1 cubo de caldo knorr sabor galinha. Modo de preparo: Tempere o frango com sal, pimenta, herbes de provence e suco coado de limão coado.  Deixe repousar. Descarte a marinada e cozinhe o peito de frango com uma folhinha de louro, herbes de Provence e 1 cubo de caldo Knorr sabor galinha e por 20 minutos. Retire o frango lascando em pedaços e reserve o caldo para aproveitar a agua do cozimento caso queira fazer um recheio cremoso (neste caso coloque ½ cenoura para cozinhar juntamente com o caldo depois amasse e aproveite no recheio.). Use esse frango desfiado como base para quiches, tortas, saladas, escondidinho, etc. Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).).

 

 

Macarrao Alfredo com Peito de Frango e Cogumelos

Ingredientes

300 gramas de macarrao fettuccine ou tagliatelle all’uova da barilla	2 colheres de sopa de manteiga
2 peitos de frango	1 colher de sopa de oleo de oliva
200 gramas de cogumelos em conserva em fatias	sal
2 cabecinhas de alho espremidas	poivre
200 gramas de creme de leite	salsinha fresca picada para decorar
50 gramas de queijo parmesao ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Fettuccine Alfredo com Frango e Cogumelos, Fettuccine Alfredo au Poulet et Champignons (Internet/Eu) Ingredientes : 300 gramas de macarrao fettuccine ou tagliatelle all’uova da barilla, 2 peitos de frango, 200 gramas de cogumelos em conserva em fatias, 2 cabecinhas de alho espremidas, 200 gramas de creme de leite, 50 gramas de queijo parmesao ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de oleo de oliva, sal, poivre, salsinha fresca picada para decorar. Receita Original Fettuccine Alfredo au Poulet et Champignons Ingrédients : 300 g de fettuccine, 2 filets de poulet, 200 g de champignons (tranchés), 2 gousses d'ail (hachées), 250 ml de crème liquide, 50 g de parmesan râpé, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, Persil frais (pour la garniture). Instructions : Cuire les pâtes : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les fettuccine selon les indications du paquet. Égoutter et réserver. Préparer le poulet : Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Retirer et laisser reposer avant de le couper en tranches. Faire revenir les champignons : Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire revenir l'ail et les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Préparer la sauce Alfredo : Ajouter la crème liquide aux champignons et porter à ébullition à feu doux. Incorporer le parmesan râpé, saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie. Assembler le plat : Ajouter les fettuccine cuites à la sauce Alfredo et bien mélanger pour enrober les pâtes. Ajouter les tranches de poulet et mélanger délicatement. Servir : Garnir de persil frais haché et servir chaud. Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 20 min | Temps total : 35 min Portions : 4.

Fonte : Internet/Eu.

 

	Fettucine Alfredo com Frango e Cogumelos

 

 

Macarrao Cavatelli de Vasto Abruzzo com Camaroes e Vongoli

Ingredientes

200 gramas de cavatelli	pimenta
250 gramas de vongoli	oleo de oliva
250 gramas de camaroes
10 tomates cereja
1 cabecinha de alho
salsinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Cavateli com Camaroes e Vongoli tipo Vasto Abruzzo, Cavatelli con vongole e scampi (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 200 gramas de cavatelli, 250 gramas de vongoli, 250 gramas de camaroes, 10 tomates cereja, 1 cabecinha de alho, salsinha, pimenta, oleo de oliva. Receita Original Cavatelli con vongole e scampi. I cavatelli con vongole e scampi sono un primo piatto dal condimento ricco e dal sapore di mare. Per questa ricetta ho utilizzato i cavatelli già pronti che si acquistano al supermercato, e li ho conditi con un un sughetto di aglio, prezzemolo, pomodorini, vongole e scampi. Con ingredienti freschi e di qualità, porterai in tavola un piatto dal sapore esplosivo. Ingredienti : 200 g cavatelli, 250 g vongole, 250 g scampi, 10 pomodorini, 1 ciuffo prezzemolo, 1 spicchio aglio, 1 peperoncino, q.b. olio extravergine d’oliva, q.b. sale. Passaggi : Per realizzare i cavatelli con vongole e scampi, come prima cosa bisogna pulire le vongole e poi cuocerle in una padella con un filo di olio extravergine di oliva, del prezzemolo tritato e dell’acqua, per farle aprire. Sciacquare gli scampi sotto l’acqua corrente e pulirli. In una padella versare un filo di olio, lo spicchio di aglio e a piacere del peperoncino tritato. Mettere sul fuoco e far rosolare per un minuto. Dopodiché aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per altri 10 minuti. In ultimo aggiungere gli scampi e le vongole e continuare la cottura, aggiungendo al bisogno dell’acqua calda. Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotti (preferibilmente al dente) scolarli e versarli nella padella con il condimento. Far mantecare per qualche minuto, aggiungere altro prezzemolo tritato e togliere dal fuoco. Servire a tavola e buon appetito! (Observaçoes Pessoais: como as de Vasto do Abruzzo!).

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

	Etapa

	Cavatelli com Camaroes e Vongoli de Vasto Abruzzo

 

 

Macarrao com Abobrinha, Alho e Molho de Tomate da Maman

Ingredientes

400 gramas de macarrao farfalla da barilla	200 ml de molho de tomates mutti
oleo de oliva
3 cabecinhas de alho, espremidas
1 abobrinha clara picada e cortada fina
sal
salsinha desidratada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao com Abobrinha, Alho e Molho de Tomate da Maman (Claudia - minha receita) Ingredientes: 400 gramas de macarrao farfalla da barilla, oleo de oliva, 3 cabecinhas de alho, espremidas, 1 abobrinha clara picada e cortada fina, sal, salsinha desidratada, 200 ml de molho de tomates mutti. Modo de Preparo: cozinhar o macarrao al dente em agua salgada fervente. Paralelamente em uma frigideira grande tipo tefal (onde caiba tudo depois) colocar um fio de oleo de oliva e o alho espremido, cozinhar rapidamente apenas para murchar, deitar a abobrinha, temperar com sal e salsinha e cozinhar em fogo baixo. Adicionar o molho (sem exagerar na quantidade), misturar, acertar o sal. Colocar o macarrao cozido e escorrido, misturar e servir acompanhado de queijo parmesao ralado para salpicar. Uma delicia. Muito rapido e facil de se fazer. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Macarrao com Abobrinha e Tomate Cereja Farfalle Italiano

Ingredientes

320 gramas de macarrão farfalle da barilla	30 gramas de queijo parmesa ralado
óleo de oliva	1 fio de oleo de oliva cru
300 gramas de abobrinha clara (2 unidades)
240 gramas de tomates cereja (20 unidades)
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Farfalle com Abobrinha e Tomates Cereja, Pasta Zucchine e Pomodorini (Internet/Eu) Ingredientes: 320 gramas de macarrão farfalle da barilla, óleo de oliva, 300 gramas de abobrinha clara (2 unidades), 240 gramas de tomates cereja (20 unidades), sal, poivre, basílico, 30 gramas de queijo parmesa ralado, 1 fio de oleo de oliva cru. Receita Original Pasta Zucchine e Pomodorini. Pasta Zucchine e Pomodorini Un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto leggero e colorato! Ingredienti per 4 persone: 320 g di farfalle (o altro formato di pasta corta), 300 g di zucchine (circa 2 medie), 240 g di pomodorini datterini (circa 20), 30 g di pecorino grattugiato, Basilico fresco q.b., Olio extravergine d'oliva q.b., Sale fino q.b., Pepe nero q.b.Istruzioni:Preparazione delle verdure: Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà Cottura delle zucchine: Scaldare l’olio in una padella e rosolare le zucchine per 5 minuti, fino a doratura. Aggiunta dei pomodorini: Unire i pomodorini, salare e pepare. Cuocere per altri 5 minuti, fino a quando i pomodorini rilasciano il loro succo Cottura della pasta: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Mantecatura: Unire la pasta alle verdure, aggiungere il pecorino e qualche foglia di basilico. Saltare per un paio di minuti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario. Servizio:Impiattare, guarnire con basilico fresco e un filo d’olio a crudo. (Observaçoes Pessoais: misturar o parmesao na massano final e saltar na panela, servir com um fio de oleo de oliva.).

Fonte: Internet/Eu.

 

	Macarrao Farfalle com Abobrinha e Tomates Cereja

 

Outra Receita Macarrao Farfalle com Abobrinha e Tomate Cereja com Cebola, Farfalle con Zucchine e Pomodorini (Internet/Eu) Receita Original Farfalle con Zucchine e Pomodorini Farfalle con Zucchine e Pomodorini: Un Sogno Estivo nel Tuo Piatto! Descrizione: Porta la freschezza dell'estate a tavola con queste deliziose farfalle! Un piatto semplice e colorato che conquisterà tutti! Ingredienti: Zucchine a fette sottili, Cipolla tritata, Olio d'oliva, Pomodorini ciliegini, Farfalle (pasta), Acqua di cottura della pasta, Prezzemolo. Istruzioni: Inizia a far rosolare le zucchine a fette sottili e la cipolla tritata in una padella con un generoso filo d'olio d'oliva. Quando zucchine e cipolla sono quasi cotte, aggiungi i pomodorini ciliegini e lasciali cuocere per altri 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.  Nel frattempo, fai cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola le farfalle e saltale in padella con le zucchine e i pomodorini per 2 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare il tutto. Completa il piatto con un filo d’olio d’oliva e una bella spolverata di prezzemolo tritato prima di servire. Pronto a gustare questa esplosione di freschezza e sapore? Buon appetito. Fonte: Internet/Eu.

 

	Macarrao Farfalle com Abobrinha e Tomates Cereja com Cebola

 

 

Macarrao com Atum, Cebola e Vinho

Ingredientes

320 gramas de macarrao trofie	oleo de oliva
1 cebola roxa
320 gramas de atum
1/2 copo de vinho branco
salsinha
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao com Atum e Cebola, Pasta tonno e cipolla (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 320 gramas de macarrao trofie, 1 cebola roxa, 320 gramas de atum, 1/2 copo de vinho branco, salsinha, sal, oleo de oliva. Receita Original Pasta tonno e cipolla. La pasta tonno e cipolla è un gustoso primo piatto, salva pranzo o salva cena, facilissimo e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici, sempre presenti in dispensa e un condimento gustoso che si preparare mentre bolle l’acqua per la cottura della pasta, ne fanno un piatto prelibato dell’ultimo minuto semplicissimo e molto sfizioso. Ingredienti: 320 g pasta, 1 cipolla rossa, 300 g tonno sott’olio, Mezzo bicchiere vino bianco, Prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta tonno e cipolla: Mettete sul fuoco una pentola di acqua per la cottura della pasta. Preparate il condimento. Pulite la cipolla e affettatela sottilmente. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sminuzzatelo grossolanamente. Pulite il prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo. Lasciate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia o in un wok. giungete la cipolla e lasciatela imbiondire. Aggiungete il tonno, mescolate e sfumate con il vino bianco. Aggiustate di sale. Scolate la pasta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Aggiungete la pasta al condimento e fatela saltare per qualche minuto aggiungendo il prezzemolo tritato e, se dovesse asciugarsi troppo, un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte. Servite subito, ben calda, la vostra pasta tonno e cipolla.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Macarrao com Atum e Cebola

 

Outra Receita Macarrao com Atum e Cebola, Pasta tonno e cipolla (Giallozaferano) Receita Original Pasta tonno e cipolla. La pasta tonno e cipolla è un gustoso primo piatto, salva pranzo o salva cena, facilissimo e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici, sempre presenti in dispensa e un condimento gustoso che si preparare mentre bolle l’acqua per la cottura della pasta, ne fanno un piatto prelibato dell’ultimo minuto semplicissimo e molto sfizioso.Ingredienti : 320 g pasta, 1 cipolla rossa, 300 g tonno sott’olio, Mezzo bicchiere vino bianco, Prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta tonno e cipolla.Mettete sul fuoco una pentola di acqua per la cottura della pasta. Preparate il condimento.Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sminuzzatelo grossolanamente. Pulite il prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo. Lasciate scaldare un filo di olio extra vergine di oliva in una padella ampia o in un wok. Aggiungete la cipolla e lasciatela imbiondire. Aggiungete il tonno, mescolate e sfumate con il vino bianco. Aggiustate di sale. Scolate la pasta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Aggiungete la pasta al condimento e fatela saltare per qualche minuto aggiungendo il prezzemolo tritato e, se dovesse asciugarsi troppo, un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte. Servite subito, ben calda, la vostra pasta tonno e cipolla. Fonte: Giallozaferano.

 

Macarrao com Beterraba è Sempre Mezzogiorno

Ingredientes

300 – 500 gramas de macarrao paccheri (ou tortiglioni ou orecchiette)	50 gramas de manteiga
200 gramas de beterraba cozida	100 gramas de queijo parmesão ralado
1 fio de oloe de oliva	para a farofinha: 100 gramas de lardons, 100 gramas de farinha de rosca
cebola picadinha no processador
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao com Beterraba, paccheri colorati con fonduta É sempre mezzogiorno (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) Ingredientes: 300 – 500 gramas de macarrao paccheri (ou tortiglioni ou orecchiette), 200 gramas de beterraba cozida, 1 fio de oloe de oliva, 1 cebola picadinha no processador, sal, poivre, 50 gramas de manteiga, 100 gramas de queijo parmesão ralado. Ingredientes para a farofinha: 100 gramas de lardons, 100 gramas de farinha de rosca. Modo de Preparo: mixar a beterraba para obe rum creme. Em uma frigideira grande onde depois caiba tudo colocar um fio de óleo de oliav e dourar a cebola ligeiramente, adicionar o creme de beterraba, temperar com sal e poivre e deixar cozinhar um pouquinho como qualquer caldo. Colocar o macarrão cozido al dente em agua fervente salgada e escorrido, colocar a manteiga, misturar e adicionar o queijo parmesão ralado e misturar. Para dar um charme cozinhe 100 gramas de lardons, coloque num mixer com 100 gramas de farinha de rosca e salpique esta farofinha por cima do macarrão. Receita Original paccheri colorati con fonduta É sempre mezzogiorno. Il cuoco, oggi, prepara dei paccheri colorati con fonduta. Ingredienti : 300 g paccheri, 200 g barbabietola, 100 g formaggio grattugiato, 50 g burro, 2 scalogni, olio, sale e pepe, 200 g camembert, 200 g guanciale, 100 g pangrattato. Procedimento: Frulliamo la barbabietola precotta fino ad ottenere una crema. In padella, mettiamo a rosolare lo scalogno tritato con un filo d’olio. Uniamo la crema di barbabietola e lasciamo cuocere qualche minuto, come fosse un normale sugo di pomodoro. In un’altra padella, mettiamo a rosolare il guanciale a listarelle, fino a farlo diventare dorato e croccante. Mettiamo il guanciale nel mixer insieme al pangrattato. Frulliamo fino ad ottenere delle briciole golose. Scaldiamo il camembert in microonde. Scoliamo i paccheri e li saltiamo con il sugo di barbabietola, il burro, il formaggio grattugiato ed il camembert fuso. Serviamo i paccheri con sopra il pangrattato goloso.

Fonte : Youtube è sempre mezzogiorno.

 

	Macarrao com Creme de Beterraba

 

 

Macarrao com Brocolis e Parmesao

Ingredientes

250 gramas de macarrao linguine
350 gramas de brocolis
1 cabecinha de alho
óleo de oliva
sal
queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao com Brocolis e Parmesao, Bucatini con broccoli e pecorino (Giallozaferano/Eu) Bucatini con broccoli e pecorino Ingredientes: 250 gramas de macarrao linguine, 350 gramas de brocolis, 1 cabecinha de alho, óleo de oliva, sal, queijo parmesão ralado.  Receita Original Bucatini con broccoli e pecorino. I bucatini con broccoli e pecorino sono un gustoso primo piatto, facile e veloce da preparare. I broccoli sono un ortaggio ricco di vitamina C, betacarotene, polifenoli e altre sostanze benefiche, tanto da essere considerati un alimento antitumorale. Trovano largo impiego in cucina nella preparazione di numerose ricette sfiziose e ricche di gusto. Nella ricetta che segue creano un piatto cremoso e saporito, perfetto per ogni occasione, pronto in poco tempo, con pochi ingredienti.  Ingredienti: 250 g bucatini,350 g broccoli, 1 spicchio aglio, pecorino (grattugiato), olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dei bucatini con broccoli e pecorino: Pulite i broccoli staccando le cimette ed eliminando le parti più dure. Lavateli e fateli bollire con uno spicchio di aglio in abbondante acqua salata per cinque minuti. Prelevateli con un mestolo forato in modo da non buttare l’acqua di cottura dei broccoli, che utilizzerete poi per cuocere i bucatini.Tenete da parte qualche cimetta di broccolo e frullate il resto con l’aglio, un po’ di olio extra vergine di oliva e un mestolo dell’acqua di cottura, fino ad avere una crema morbida e omogenea (se necessaria, aggiungete un altro po’ di acqua di cottura). Cuocete la pasta al dente nell’acqua in cui avete fatto cuocere i broccoli.Nel frattempo ripassate le cime di broccoli tenuti da parte in padella con un filo di olio, in modo da farli asciugare un po’. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e mescolatela con la crema preparata e i broccoli ripassati aggiungendo abbondante pecorino grattugiato. Servite subito i vostri bucatini con broccoli e pecorino.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Macarrao com Brocolis e Parmesao

 

 

Macarrao com Lardons e Molho de Tomate Passata ou Mutti da Maman

Ingredientes

320 - 600 gramas de macarro penne ou orecchiete	queijo parmesao ralado para salpicar
oleo de oliva
½ a 1 cebola picadinha no processador
150 - 300 gramas de lardons
500 - 700 ml de molho de tomate passata de pomodoro (lisa)
1 pitada de basilico desidratado, 1 pitada de poivre e 1 folha de louro (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Molho para Macarrao com Lardons e Molho de Tomate Passata de Pomodoro, Pasta al sugo di pancetta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 320 - 600 gramas de macarrao penne ou orecchiette, oleo de oliva, ½ a 1 cebola picadinha no processador, 150 - 300 gramas de lardons, 500 - 700 ml de molho de tomate passata de pomodoro (lisa), 1 pitada de basilico desidratado, 1 pitada de poivre e 1 folha de louro (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), queijo parmesao ralado para salpicar. Modo de Preparo: em uma frigideira grande (onde caiba tudo depois) coloque um fiozinho de oleo de oliva e cozinhe a cebola até murchar, adicione os lardons e cozinhe em fogo médio/baixo até dourar ligeiramente sem queimar, coloque um pouquinho de agua (1 colher de sopa cheia) para cozinhar até secar e entao adicione o molho de tomate (limpe o vidro com apenas 1 pouquinho de nada de agua fervente), tempere com sal (eu coloco também 1 pitada de basilico desidratado e 1 pitada de poivre), cubra (se possivel) e deixe cozinhar o molho em fogo baixo por uns 15 minutos. Cozinhe o macarrao al dente em agua fervente salgada, escorra, tempere com um fio de oleo de oliva e coloque a quantidade necessaria de molho e sirva acompanhado de queijo parmesao ralado para salpicar. (Receita Original Pasta al sugo di pancetta. Pasta al sugo di pancetta. La pasta al sugo di pancetta è un gustoso primo piatto facile e veloce da preparare. Perfetto per il pranzo o la cena in famiglia di tutti i giorni, si prepara con pochi ingredienti quasi sempre presenti in dispensa e molto velocemente, e piace agli adulti e ai bambini. Ingredienti : 320 g pasta, 150 g pancetta dolce (in un’unica fetta), Mezza cipolla, 500 ml passata di pomodoro, grana (grattugiato), olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta al sugo di pancetta. Tagliate la pancetta a dadini. Tritate la cipolla e fatela appassire in qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una pentola.Aggiungete la pancetta tagliata a dadini, mescolate, lasciate rosolare, e quando avrà cambiato colore, unite la passata di pomodoro. Salate leggermente, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per quindici minuti a fiamma medio bassa, mescolando di tanto in tanto.Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata al dente.Scolate la pasta, mettetela in una ciotola e conditela con qualche mestolo del sugo preparato e abbondante formaggio grattugiato.Mescolate a fondo, distribuite nei piatti di portata e completate ognuno di essi con un altro po’ di sugo prima di servire la vostra pasta al sugo di pancetta.). (Observaçoes Pessoais: para 700 ml de passata de pomodoro utilizar 3 caixinhas de lardons de 100 gramas cada uma, senao fica pobre e 1 cebola grande - fiz para esta quantidade. Eu tempero o molho também com basilico desidratado, poivre e 1 folhinha de louro. Usando orecchiette ficou muito saboroso. Para 700 ml de molho usar 500 gramas de macarrao e entao sobra apenas um pouquinho de molho para congelar.). Muito facil e rapido de se fazer. Diferente como alternativa rapida para a bolognesa e bem saboroso. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

	Lardons

	Passata di Pomodoro/Purée de Tomates Carrefour

 

	Macarrao com Lardons e Molho de Tomate

 

 

Outra Receita Minha Receita Molho de Tomate com Lardons com Molho Mutti Delicia da Maman (Claudia – minha receita) (baseado na receita de Macarrao com Lardons e Molho de Tomate, Pasta al sugo di pancetta - Giallozaferano/Eu) Ingredientes : 1 caixinha de lardons fumées (100 gramas), 1/2 cebola picadinha no processador, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, 400 ml de molho de tomates mutti, sal, poivre gris, marjolaine, basilico desidratado. Modo de Preparo: Numa frigideira dourar ligeiramente a cebola com um fio de óleo de oliva, adicionar os lardons e quando começarem a dourar misturar tudo. Adicionar um pouquinho de agua (1 colher de sopa cheia), assim os lardons nao queimam e cozinham e quando a agua secar colocar o molho de tomate, temperar com sal, poivre, basiico e marjolaine, colocar 1/3 da lata com agua fervente e deixar cozinhar uns 20 minutos em fogo baixo/médio destampado até o molho ficar bem consistente. Ideal para servir com um inhoque caseiro ou qualquer massa como penne rigati colocando depois queijo parmesao ralado salpicado. Receita campea! Uma delicia! Bom pra repetir e facil de se fazer. Uma alternativa rapida para a classica bolognesa. Gostinho de quero mais! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

 

	Lardons

	Molho de Tomates Mutti

 

	Macarrao com Lardons e Molho de Tomate

 

 

Macarrao com Ovos Mexidos com Lardons da Maman

Ingredientes

2 - 4 ovos	200 - 400 gramas de macarrao à seu gosto
1/2 - 1 cebola picadinha
1 pitada de sal
50 - 100 g de bacon picados em cubos (lardons)
cheiro-verde a gosto
azeite pra finalizar (opcional)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ovos Mexidos com Lardons (Internet/Eu) (Claudia - minha receita) Receita Original Ovos mexidos com bacon Ingredientes (1 porção): 2 ovos, 1/2 cebola picadinha, 1 pitada de sal, 50 g de bacon picados em cubos, cheiro-verde a gosto, azeite pra finalizar (opcional). Modo de preparo : Frite o bacon sem óleo e reserve para o final, logo em seguida frite a cebola e coloque o cheiro-verde picadinho, por último os ovos já levemente batidos e mexa bem sem deixar queimar. Por último misture o bacon já frito, com isso eles continuam crocantes. Sirva quente a acompanhado com uma porção de arroz branco. (Observaçoes Pessoais: ou sirva misturado com macarrão cozido al dente temperado com um fio de oleo de oliva e acompanhe de queijo parmesão ralado para salpicar. Neste caso duplique a quantidade dos ingredientes. Use salsinha.). Muito facil de se fazer. Saboroso. Um otimo quebra-galho.

Fonte: Familia (Claudia - minha receita/Eric/Alexandre).

 

 

Macarrao com Tomates Cereja Scarpariello

Ingredientes

500 gramas de macarrao paccheri	óleo de oliva
400 gramas de tomates cereja
2 cabecinhas de alho
80 gramas de queijo parmesao ralado
sal
basílico

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao com Tomate Cereja Pasta allo scarpariello, Pasta allo scarpariello (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 500 gramas de macarrao paccheri, 400 gramas de tomates cereja, 2 cabecinhas de alho, 80 gramas de queijo parmesao ralado, sal, basílico, óleo de oliva. Receita Original Pasta allo scarpariello. La pasta allo scarpariello è uno sfizioso primo piatto napoletano, semplice e irresistibile. A base di pomodori, formaggio e basilico, è un piatto che si prepara velocemente, cremoso ed invitante, che conquista tutti i palati.  Ingredienti: 500 gpaccheri, 400 gpomodorini datterini, 2 spicchiaglio, 40 gpecorino (grattugiato), 40 ggrana Padano Dop (grattugiato), Basilico, olio extravergine d’oliva, sale. Come fare la pasta allo scarpariello: Portate sul fuoco una capiente pentola di acqua per far cuocere la pasta. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in quarti. Sbucciate l’aglio. In una padella ampia fate scaldare un fondo di olio extra vergine di oliva.Fateci dorare gli spicchi di aglio, quindi aggiungete i pomodorini, mescolate e lasciate insaporire qualche minuto. Salate e lasciate cuocere altri dieci minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta nell’acqua bollente salata. Quando i pomodorini saranno cotti, spegnete, eliminate l’aglio e aggiungete qualche foglia di basilico.Scolate la pasta al dente conservando un po’ di acqua di cottura e fatela saltare nella padella coi pomodorini. Aggiungete i formaggi grattugiati e tanta acqua di cottura quanto basta per rendere cremosa la vostra pasta allo scarpariello. Servite subito, decorando i piatti con qualche altra foglia di basilico fresco.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Pasta Scarpariello

 

 

Macarrao Ditalini com Abobora e Creme da Vale

Ingredientes

260 gramas de macarrao ditalin	queijo parmesão ralado
300 gramas de abobora	salvia
1 cebola picadinha no processador
óleo de oliva
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Ditalini com Abobora e Creme da Vale, Pasta e zucca risottata da Vale, Pasta e zucca risottata (Vale/Eu) Ingredientes: 300 gramas de abobora limpa, 260 gramas de macarrao pastina (ditalini), 1 cebola picadinha no processador, sal, poivre, salvia, oleo de oliva, queijo parmesão ralado. Receita Original Pasta e zucca risottata. Pasta e zucca risottata ricetta per un primo piatto con la zucca davvero strepitoso! La pasta con la zucca che cuoce in una sola pentola ed è pronta in meno di 15 minuti! Ormai sapete quanto io ami le ricette con la zucca e sapete che in cucina la utilizzo in tutti i modi possibili, questa volta ho pensato di preparare questa pasta risottata alla zucca cremosa, avvolgente, buonissima ed anche semplice, si tratta di un primo piatto che potete preparare anche per un pranzo o una cena veloce, un vero e proprio comfort food! Basterà cuocere prima la zucca a dadini in pentola e poi aggiungere la pasta che preferite, ovviamente vi consiglio una pasta che cuoce in minor tempo, poi aggiungere a piacere brodo vegetale o acqua calda, a fine cottura un po’ di parmigiano ed è pronta! Il procedimento è simile alla Pasta e piselli ed alla Pasta con le zucchine. Io ho lasciato la pasta alla zucca semplice ma potete arricchire il piatto come preferite, con dadini di speck, salsiccia, pancetta, o dei formaggi come taleggio, gorgonzola che con la zucca ci stanno benissimo! Pronti? Allora vediamo come fare pasta e zucca risottata! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti Pasta e zucca risottata: 300 g zucca (pesata senza buccia), 260 g pastina, 500 ml brodo vegetale (o acqua calda), 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, pepe,salvia.Preparazione pasta e zucca risottata : Come preparare la pasta e zucca risottata. Per preparare la pasta risottata alla zucca per prima cosa tagliate a pezzi la zucca e cuocete la zucca al microonde in modo da separare la polpa dalla buccia con facilità.Se preferite potete cuocere il pezzo di zucca in forno a 200° per 15 minuti oppure togliere la buccia, tagliare la zucca a dadini e cuocerla direttamente in pentola. Tritate la cipolla e mettetela nella pentola con l’olio extra vergine d’oliva, lasciatela appassire e aggiungete la polpa di zucca. Aggiungete sale, pepe, un po’ d’acqua e lasciate insaporire per qualche minuto, schiacciate la zucca con una forchetta e aggiungete la pastina. Aggiungete anche il brodo o acqua calda e mescolate la pasta alla zucca fino ad arrivare a cottura. Quando la pastina con la zucca sarà asciutta e cremosa, toglietela dal calore ed aggiungete abbondante parmigiano, mescolate e gustate la vostra pasta e zucca risottata ben calda. Varianti: Potete aggiungere delle patate a dadini. Potete insaporire con salvia o rosmarino. Potete utilizzare la pasta integrale o pasta senza glutine.Potete arricchire la pastina con speck, salsiccia, pancetta o formaggi come taleggio o gorgonzola. Conservazione: La pasta e zucca risottata si conserva in un contenitore ermetico per 1 giorno, ma è consigliabile mangiarla appena fatta.

Fonte: Vale/Eu.

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Pasta e Zucca Risottata

 

 

Macarrao Ditalini com Abobrinha em Creme da Vale

Ingredientes

400 gramas de macarrao ditalin	queijo parmesão ralado
3 abobrinhas picadas
1 cebola picadinha no processador
óleo de oliva
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Ditalini com Abobtinha da Vale, Pasta e zucchine risottata (Vale Youtube/Eu) Ingredientes: 400 gramas de macarrao ditalini, 3 abobrinhas picadas, 1 cebola picadinha no processador, óleo de oliva, sal, poivre, queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: em uma panela onde caiba tudo (porque o macarrão vai ser cozido dentro da mesma panela) coloque o óleo e doure a cebola, cozinhe a abobrinha com os temperos. Com um processador (ou garfo) mixe uma parte da abobrinha e deixe outra parte em pedaços. Adicione o macarrão cru, cubra com agua fervente sem exagerar de maneira que fique cozido e que absorva a agua do coimento e sirva com queijo parmesão ralado. Receita Original Pasta e zucchine risottata. Pasta e zucchine risottata, una ricetta per un primo piatto facile e veloce, proprio come la mitica Pasta e piselli, la ricetta è praticamente identica solo che si utilizzano le zucchine, vi dico subito che è buonissima, perfetta per un pranzo o una cena veloce ed ovviamente potete utilizzare il formato di pasta che preferite! Servono pochi ingredienti per preparare la pasta risottata alle zucchine ed in poco tempo avrete un primo piatto cremoso e saporito, potete personalizzare la ricetta aggiungendo dello speck, della pancetta, guanciale, salsiccia oppure della provola a dadini a fine cottura per renderla filante, io mi sono innamorata di questa ricetta semplice ma tanto buona! Se amate i primi piatti con le zucchine vi consiglio davvero di provarla! Vediamo come fare pasta e zucchine risottata! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Pasta e zucchine risottata Ingredienti pasta e zucchine risottata: 400 g pasta, 3 zucchine, 1 cipollotto, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione pasta e zucchine risottata. Come preparare la pasta e zucchine risottata. Per preparare la pasta cremosa alle zucchine per prima cosa lavate e spuntate le zucchine, tagliate le zucchine a dadini e tenetele da parte. Tritate finemente il cipollotto e mettetelo in una pentola dai bordi alti con l’olio extra vergine d’oliva. Fate appassire la cipolla e unite le zucchine, aggiungete sale e pepe, mescolate, mettete un coperchio e lasciatele cuocere per circa 7-8 minuti a calore vivo. Prelevate una quantità di zucchine, io ne ho prese più della metà, e frullatele, mettete la crema di zucchine nella pentola e mescolate. Aggiungete la pasta, copritela con acqua salata e lasciate cuocere la pasta e zucchine risottata mescolando continuamente. Servitela calda con abbondante parmigiano. Varianti: Potete omettere il pepe se non vi piace. Potete mettere il pecorino al posto del parmigiano se volete una pasta saporita. Potete realizzare un soffritto di cipolla con speck, pancetta, guanciale o salsiccia. Potete aggiungere a fine cottura provola, mozzarella o un formaggio cremoso a piacere. Potete utilizzare la pasta integrale o pasta senza glutine. Conservazione: La pasta e zucchine va gustata appena fatta o al massimo in giornata. (Observaçoes Pessoais: este macarrao é colocado cru e cozido na mesma panela em que cozinhou a abobrinha e depois a metade da abobrinha deve ser mixada para ficar como um creme e o restante conservado em pedaços antes de colocar o macarrão e a agua fervente.).

Fonte: Vale Youtube/Eu.

 

	Crozet

	Etapa

	Etapa

	Crozet

	Macarrao Ditalini com Abobrinha da Vale

 

Outra Receita Macarrao com Creme de Abobrinha, Rigatoni con Crema di Zucchine Ingredienti (per 4 persone): 320 g di rigatoni, 3 zucchine medie, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 ml di panna fresca, 3 cucchiai di olio d'oliva, Sale e pepe q.b., Foglie di basilico fresco per guarnire. Procedimento: Preparazione delle zucchine: Lava le zucchine e tagliale a rondelle. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Cottura delle zucchine: In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio. Soffriggi a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi le zucchine a rondelle e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono morbide. Rimuovi gli spicchi d’aglio. Preparazione della crema di zucchine: Trasferisci le zucchine cotte in un frullatore o usa un frullatore a immersione direttamente nella padella. Aggiungi la panna fresca e il parmigiano grattugiato, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Regola di sale e pepe a piacere. Cottura della pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i rigatoni seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta al dente, conservando un po’ dell’acqua di cottura. Unione della pasta con la crema: Versa la pasta scolata nella padella con la crema di zucchine. Mescola bene per amalgamare, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza più cremosa. Servizio: Servi subito, guarnendo con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano extra, se desiderato.

 

	Macarrao com Abobrinha

 

 

Macarrao Orecchiette com Brocolis e Lardons da Vale

Ingredientes

500 gramas de macarrao orecchiete (cozido al dente na agua de cozimento salgada usada para o brocolis)
oleo de oliva
1 cabecinha de alho espremida
80 gramas de lardons
óleo de oliva
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Orecchiette com Brocolis e Lardons, Orecchiette broccoli e pancetta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 500 gramas de macarrao orecchiete (cozido al dente na agua de cozimento salgada usada para o brocolis), oleo de oliva, 1 cabecinha de alho espremida, 80 gramas de lardons, óleo de oliva, sal. Receita Original Orecchiette broccoli e pancetta. Le orecchiette broccoli e pancetta sono un gustoso primo piatto, facile da fare, cremoso e irresistibile. I broccoli sono ortaggi ricchi di antiossidanti e molecole dall’azione antitumorale, vitamina C e A. Sono perfetti per preparare gustosi primi piatti, come ad esempio le orecchiette broccoli e salsiccia, o i bucatini con broccoli e pecorino, oltre che deliziosi contorni o saporiti secondi, come il gateau di roccoli. Ingredienti : 500 g orecchiette fresche, 350 g broccoli, 80 g pancetta dolce (a cubetti), 1 spicchio aglio, pecorino (grattugiato), olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione delle orecchiette broccoli e pancetta Pulite i broccoli, eliminando i gambi duri e recuperando le cimette e lavateli sotto l’acqua corrente fredda. Portate sul fuoco una pentola capiente piena di acqua. Sbucciate lo spicchio di aglio e lasciatelo dorare in una padella ampia con un fondo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete anche i cubetti di pancetta dolce e lasciateli rosolare da tutti i lati. Quando l’acqua sarà giunta a bollore, versateci i broccoli e lasciateli cuocere per cinque minuti. Salateli e aggiungete le orecchiette. Portate a cottura anche la pasta, poi scolate tutto tenendo un po’ dell’acqua di cottura da parte.Versate tutto nella padella aggiungete abbondate pecorino grattugiato e mantecate per qualche minuto, aggiungendo al bisogno un po’ dell’acqua di cottura tenuta da parte. Servite subito, ben calde, le vostre orecchiette broccoli e pancetta.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Orecchiette com Brocolis e Lardons da Vale

 

 

Macarrao Orecchiette com Linguiça da Vale

Ingredientes

350 gramas de macarrao orecchiete (cozido al dente na agua de cozimento salgada usada para o brocolis)	thym desidratado
oleo de oliva	sal
1 cabecinha de alho espremida
150 gramas de linguiça desfarelada
2 colheres de vinho branco
150 gramas de brocolis cozido

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Orecchiette com Brocolis e Linguiça, Orecchiette broccoli e salsiccia (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 350 gramas de macarrao orecchiete (cozido al dente na agua de cozimento salgada usada para o brocolis), oleo de oliva, 1 cabecinha de alho espremida, 150 gramas de linguiça desfarelada, 2 colheres de vinho branco, 150 gramas de brocolis cozido, thym desidratado, sal. Receita Original Orecchiette broccoli e salsiccia. Le orecchiette broccoli e salsiccia sono un gustoso primo piatto facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti molto gustosi rendono questo piatto irresistibile e saporito e la semplicità della preparazione lo renderà sicuramente uno dei piatti più gettonati, sopratutto nella stagione invernale che ci rende disponibili broccoli freschi e ricchi di vitamine, sali minerali e fibre. Provate senza esitazioni la ricetta delle orecchiette broccoli e salsiccia. Ingredienti : 350 g Orecchiette, 150 g Broccoli, 150 g Salsiccia, 1 spicchio Aglio, Timo (essiccato), 2 cucchiai Vino bianco, Olio extravergine d'oliva, Sale. Preparazione : Pulite i broccoli, dividendoli in cimette. Lessateli in una pentola con abbondante acqua salata, considerando che nella stessa pentola e con la stessa acqua farete poi cuocere la pasta. Lessateli per sette, otto minuti e prelevateli con una schiumarola. Eliminate il budello dalla salsiccia e sgranatela. In una padella ampia scaldate un fondo di olio extra vergine di oliva e fateci dorare l’aglio. Aggiungete la salsiccia sgranata e lasciatela rosolare da tutti i lati. Sfumate con il vino e aggiungete i broccoli e un po’ di timo, lasciando insaporire per cinque minuti, quindi spegnete. Cuocete la pasta nella stessa acqua dei broccoli e scolatela al dente conservando un po’ di acqua di cottura. Saltate la pasta con il condimento preparato, aggiungendo, se necessario, l’acqua di cottura tenuta da parte. Servite subito le vostre orecchiette broccoli e salsiccia ben calde.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Orecchiette com Brocoilis e Linguiça da Vale

 

 

Macarrao Variado

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Macarrao Orecchiete com Brocolis e Linguiça, Orecchiette con Broccoli e Salsiccia Le Orecchiette con Broccoli e Salsiccia sono un piatto tipico della cucina pugliese, ricco di sapori e profumi. Ecco come prepararle in modo semplice e veloce! Ingredienti: 340 g di Orecchiette fresche o fatte in casa, 300 g di Broccoli, 320 g di Salsiccia, ½ Bicchiere di Vino Bianco, 1 Spicchio di Aglio, 2 Rametti di Timo, 1 Rametto di Rosmarino, Olio Extravergine d'Oliva q.b. ,Peperoncino Piccante in Polvere q.b., Sale Fino q.b. Preparazione: Cottura dei Broccoli: Porta a bollore una pentola piena d’acqua salata. Stacca le cime dei broccoli e dividile a metà o in quarti se troppo grandi. Trasferiscile nell’acqua bollente e copri con un coperchio. Cuoci le verdure per 6-7 minuti. Preparazione della Salsiccia: Tritare finemente il timo e il rosmarino e tenerli da parte. Incidi la salsiccia ed elimina il budello. Sgranala con i rebbi di una forchetta. Soffritto: Irrora una capiente padella con olio d’oliva e fai soffriggere lo spicchio d’aglio. Aggiungi la salsiccia e, dopo qualche secondo, il trito di erbe aromatiche. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Unione degli Ingredienti: Con una schiumarola, preleva i broccoli cotti senza buttare via l’acqua di cottura e aggiungili alla carne poco alla volta. Cuoci tutto insieme per 3-4 minuti. Rimuovi l'aglio e aggiungi un pizzico di peperoncino piccante. Cottura della Pasta: Fai riprendere il bollore all’acqua di cottura dei broccoli e butta le orecchiette. Quando la pasta è cotta, scolala con una schiumarola, trasferendola direttamente nel condimento di broccoli e salsiccia. Amalgamare e Servire: Aggiungi le ultime orecchiette e, se necessario, un mestolo di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto. Aggiungi pepe nero a piacere e fai saltare in padella per un paio di minuti.Impiatta e servi subito! Buon Appetito!

 

	Macarrao com Linguiça e Brocolis

 

 

Outra Receita Macarrao com Ragu Branco, Pasta al Ragu Bianco Un primo o un piatto unico gustoso e sostanzioso, facile e veloce da preparare, perfetto anche per il pranzo della domenica. Ingredienti: 320g di pasta, 300g di carne macinata, 250g di mascarpone, Mezza cipolla, Mezza carota, Mezza costa di sedano, olio extravergine d’oliva q.b., Sale fino, Pepe. Per servire (facoltativo): Formaggio grattugiato, Prezzemolo tritato. Procedimento: Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.  Nel frattempo prepariamo il ragù bianco: in una padella con un bel giro d’olio facciamo soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano. Quando le verdure saranno dorate e appassite, aggiungiamo la carne macinata. Aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo rosolare per 5-6 minuti. Giusto un attimo prima di scolare la pasta, aggiungiamo in padella il mascarpone e un pochino di acqua di cottura. Mescoliamo per far sciogliere il mascarpone e creare una cremina gustosa e avvolgente. Scoliamo la pasta al dente e versiamola direttamente in padella per ripassarla con il condimento. Impiattiamola bella fumante aggiungendo, se ci piace, una bella spolverata di formaggio grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato. La nostra pasta al ragù bianco è pronta da portare in tavola: sparirà in un battibaleno!

Outra Receita Macarrao de Forno Cremoso Ingredientes: 500g de macarrão tipo penne, 2 colheres de sopa de óleo, 1 cebola média picada, 3 dentes de alho picados, 500g de peito de frango cozido e desfiado, 2 latas de molho de tomate, 1 lata de creme de leite, 1 copo de requeijão cremoso, 200g de queijo mussarela ralado, 100g de queijo parmesão ralado, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Cheiro-verde picado a gosto. Modo de Preparo Cozinhar o Macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Preparar o Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 5 minutos. Montar o Prato: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário grande, coloque o macarrão cozido. Misture o creme de leite e o requeijão ao molho de frango, mexendo bem até incorporar. Despeje o molho sobre o macarrão e misture delicadamente para que todo o macarrão fique coberto pelo molho. Adicionar os Queijos: Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados por cima do macarrão. Assar: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente. Finalizar: Retire do forno e salpique o cheiro-verde picado por cima.

 

	Macarrao ao Forno Cremoso

 

Outra Receita Macarrão à bolonhesa gratinado – cremoso, cheio de sabor e com aquela crosta dourada irresistível Ingredientes: 500 g de macarrão penne ou rigattoni, 400 g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 xícaras de molho de tomate, 1 colher de chá de orégano, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de queijo muçarela ralado, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado. Modo de preparo : Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.  Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal, pimenta e orégano.  Adicione o molho de tomate, misture e cozinhe por alguns minutos até engrossar.  Despeje o macarrão cozido em uma travessa e misture com o molho à bolonhesa e o creme de leite. Cubra com os queijos muçarela e parmesão.  Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.  Retire do forno e sirva quente.  Esse macarrão gratinado fica irresistível, perfeito para reunir a família ou impressionar em um jantar especial. Aproveite!

 

	Macarrao à Bolognesa Gratinado

 

 

Outra Receita Macarrao Tipo Miojo com Molho de Amendoim, Nouille konjac& sa sauce à la cacahuète toastée Ingrédients : 1 sachet de nouille de Konjac, 3 c.a.s de purée de cacahuète toastée, sésame complet, sauce soja salé,huile d’olive, 1 tofu fumé, pickles de légumes, 2 c.a.c de sirop de yacon, 1 courgette, 1/2 oignon, 1 carotte, 1 concombre,quelques radis.Faire revenir le tofu dans la sauce soja et ajouter le sésame.Faire la même chose pour les légumes (courgette, oignon et carotte).Faire revenir les nouilles dans un peu d’huile d’olive. Pour la sauce au beurre de cacahuète : mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse : 3 cuillères de purée de cacahuètes toastée + 2 cuillères à café de sirop de Yacon + 1 cuillère de sauce à café de soja salé + 4 cuillères à café d’eau + 1/4 se cuillère à café de graines de sésame. Placer joliment les préparations et les éléments dans votre assiette et ajouter généreusement la délicieuse sauce au beurre de cacahuètes. Bon appétit ! Sauce à la purée de cacahuète Mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse :  3 cuillères à café de purée de cacahuète toastée, 2 cuillères à café de sirop de Yacon, 1 cuillère à café de sauce soja salé, 4 cuillères à café d’eau, 1/4 de cuillère à café de graines de sésame.

 

	Molho de Amendoim para Massas

 

 

Outra Receita Macarrao com Molho de Limao, Spaghetti al pesto di limoni (Giallozaferano) spaghetti al pesto di limoni sono un’irresistibile primo piatto estivo fresco e gustoso, facile e veloce da preparare. Un procedimento semplicissimo per un piatto perfetto da gustare a pranzo o a cena, da soli in compagnia. Ingredienti : 400 g spaghetti, 2 limoni (bio), 100 g parmigiano grattugiato, 15 g pinoli, 1 spicchio aglio, 80 ml olio extravergine d’oliva, Basilico, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione degli spaghetti al pesto di limoni: Portate sul fuoco una pentola piena di acqua fredda per la cottura della pasta. Mentre aspettate che giunga a bollore, preparate il condimento. Lavate i limoni e asciugateli. Pelate uno dei limoni cercando di prelevare solo la parte gialla della buccia ed evitare quella bianca che risulterebbe amara, poi spremete i succo di entrambi i limoni. Mettete nel mixer il succo e la buccia gialla del limone che avete pelato e aggiungete i pinoli, un po’ di prezzemolo, qualche foglia di basilico, lo spicchio di aglio sbucciato e il formaggio grattugiato. Salate e pepate a piacere. Aggiungete metà dell’olio extra vergine di oliva previsto dalla ricetta e azionate l’apparecchio, aggiungendo a filo il resto dell’olio, fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando l’acqua della pentola bolle, salate, cuocete gli spaghetti al dente e scolateli tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Conditeli subito con il pesto di limoni preparato, aggiungendo al bisogno l’acqua tenuta da parte per mantenerli umidi e cremosi. Servite subito i vostri spaghetti al pesto di limoni cospargendoli con prezzemolo tritato secondo i vostri gusti. Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Macarrao ao Pesto de Limao

 

Outra Receita Macarrao com Ervilhas, Pasta e piselli è un primo piatto primaverile, semplice, gustoso e veloce. Ingredienti: 500 g di piselli freschi, 300 g di pasta conchiglietti, 1 cipollotto di tropea, Olio Evo, Sale, Pepe nero. Preparazione: In una pentola capiente, rosolare a fiamma bassa la cipolla affettata. Unire i piselli, insaporire con poco sale, pepe e lasciar cuocere per un minuto. Aggiungere circa 500 ml di acqua, il necessario per cuocere la pasta, e cuocere a fiamma media per circa 15 minuti. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere la pasta e portare a cottura. Mescolare con un mestolo di legno in modo da non far attaccare la pasta sul fondo della pentola e controllare se c'è bisogno di altra acqua. Regolare di sale, completare con una spolverata di pepe. Buon appetito.

 

	Macarrao com Ervilhas Pasta e Piselli

 

 

Outra Receita Pâtes à la Carbonara Ingrédients : 400 g de spaghetti, 200 g de lardons fumés, 3 jaunes d'œufs, 10 cl de crème fraîche, 50 g de parmesan râpé, 1 gousse d'ail (facultatif), Sel, Poivre, Persil frais pour la décoration (facultatif). Préparation : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Si vous le souhaitez, ajoutez l'ail finement haché pour parfumer. Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche et la moitié du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec les lardons, puis retirez du feu. Versez le mélange d'œufs et de crème sur les pâtes, en remuant rapidement pour enrober les spaghetti et éviter que les œufs ne cuisent trop. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour rendre la sauce plus crémeuse. Servez immédiatement, en parsemant le reste de parmesan râpé et un peu de persil frais si vous le souhaitez.

 

	Macarrao a Carbonara

 

Outra Receita Macarrao Mexicano, Pâtes au Bœuf Taco Fromagé Une combinaison savoureuse de bœuf haché, de fromage fondant et d'épices de taco pour un dîner gourmand en famille ! Ingrédients: 3 lb de bœuf haché, 1 boîte de coquilles de pâtes (petit format),1 bloc de fromage Velveeta, 1 poignée de fromage cheddar fort râpé,2 sachets d'assaisonnement à tacos, 1 boîte de Rotel (tomates en dés avec piments verts), 1/2 tasse de lait. Instructions: Faites dorer le bœuf haché dans une poêle, puis égouttez l'excès de graisse. Faites bouillir de l'eau pour les coquilles de pâtes et égouttez-les une fois cuites. Coupez le bloc de Velveeta en morceaux et placez-les dans la poêle où le bœuf a été cuit. Pendant que le fromage fond, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les coquilles de pâtes cuites au mélange de fromage et de bœuf. Mélangez bien. Incorporez l'assaisonnement à tacos et la boîte de Rotel. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.Ajoutez une poignée de fromage cheddar râpé, mélangez bien et servez chaud.

 

	Macarrao Mexicano

 

 

Outra Receita Macarrao Coquillettes com Carne Moida e Creme, Recette de Coquillettes au Bœuf et à la Crème Ingrédients : 250 g de pâtes coquilles (ou coquillettes), 300 g de viande hachée de bœuf, 1 oignon, finement haché, 2 gousses d’ail, émincées, 200 ml de crème fraîche épaisse, 100 ml de bouillon de bœuf, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 150 g de fromage râpé (cheddar ou gruyère), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika doux, Sel et poivre au goût, Persil frais pour garnir. Instructions : Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez. Préparer le bœuf : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et faites cuire 1 minute. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Préparer la sauce : Incorporez le concentré de tomate et mélangez bien. Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Mélanger : Ajoutez les pâtes cuites et le fromage râpé dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Laissez mijoter 2-3 minutes à feu doux pour que le fromage fonde complètement. Servir : Garnissez de persil frais haché et servez chaud.Bon appétit !

 

	Macarrao Coquillettes com Carne Moida

 

 

Outra Receita Macarrao Romano Carcerata, Pasta alla carcerata (Giallozaferano). Receita Original Pasta alla carcerata. La pasta alla carcerata è un gustoso primo piatto tipico della cucina romana, facile e veloce da preparare. Le origini di questo piatto non sono certe, ma si tratta di un piatto dai sapori forti, per questo si ipotizza fosse fatto da o per i carcerati.  Ingredienti : 320 g pasta, 300 g salsiccia (tipo luganega), Mezza cipolla, 250 ml passata di pomodoro, 150 ml panna da cucina, 1 bicchierino brandy, Peperoncino, prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta alla carcerata: Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sbudellate la salsiccia e sbriciolatela. Tritate la cipolla e, in una padella ampia, fatela rosolare con un filo di olio extra vergine di oliva, quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata e lasciate rosolare anche questa da tutti i lati. Sfumate con il brandy, poi aggiungete la passata di pomodoro e la panna da cucina e lasciate cuocere per circa dieci minuti, fino a quando il sugo non si sarà rappreso. Scolate la pasta al dente, aggiungetela al sugo e amalgamate a fondo.Servite subito la vostra pasta alla carcerata cospargendola con peperoncino e prezzemolo tritati a piacere. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Pasta Romana Carcerata

 

 

Outra Receita Macarrão Italiano com Molho Branco Ingredientes: 300g de macarrão tipo penne, fusilli, ou sua escolha, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 2 dentes de alho picados, Sal e pimenta a gosto, Noz-moscada ralada a gosto, Salsinha fresca picada para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado à panela e refogue por 1 minuto, até perfumar. Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse e comece a ferver. Adicione o queijo parmesão ralado ao molho e mexa até que o queijo derreta completamente. Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Adicione o macarrão cozido ao molho na panela e misture bem para que fique totalmente envolvido. Sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.

 

	Macarrao com Molho Branco

 

 

Outra Receita Macarrao com Camarao à Carbonara, Crevettes Carbonara Ingrédients : 400g de spaghetti, 500g de crevettes décortiquées et déveinées, 100g de dinde fumée, coupée en dés (remplace le bacon), 4 gousses d'ail, hachées, 2 œufs, 120g de parmesan râpé, 120ml de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe d'huile d'olive,Sel et poivre au goût, Persil frais, haché pour garnir. Instructions : Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée bouillante selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les, en réservant une tasse de l'eau de cuisson, et réservez. Préparation des crevettes et de la dinde : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez la dinde fumée et faites-la revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Ajoutez l'ail haché et faites revenir encore 1 minute.Préparation de la sauce : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Assemblage : Remettez les pâtes cuites dans la poêle avec la dinde et l'ail. Retirez la poêle du feu et versez le mélange œufs-crème-parmesan sur les pâtes, en remuant rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez les crevettes : Remettez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce. Service : Servez immédiatement, garni de persil frais haché et de parmesan supplémentaire si désiré.

 

	Macarrao com Camarao Carbonara

 

Outra Receita Macarrão com Almôndegas e Azeitonas Ingredientes: 500 g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de óleo, 1 cebola picada,  2 latas de molho de tomate, 250 g de macarrão tipo fettuccine,  1 xícara de azeitonas verdes sem caroço, Cheiro-verde a gosto. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, alho, sal e pimenta. Forme almôndegas com a mistura. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure as almôndegas de todos os lados. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o molho de tomate e mexa bem. Coloque as almôndegas de volta na panela, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e adicione ao molho com as almôndegas. Acrescente as azeitonas e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva quente.

 

	Macarrao com Almondegas e Azeitonas

 

 

Outra Receita Macarrao com Almondegas e Legumes, Pâtes aux boulettes gourmandes et légumes en sauce Ingrédients : Pour les boulettes : 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau), 1 œuf, 40 g de chapelure, 1 gousse d’ail hachée, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café d’herbes de Provence, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson). Pour les pâtes et légumes : 300 g de pâtes fusilli, 1 courgette, coupée en rondelles, 1 poivron rouge, coupé en lanières, 100 g de champignons de Paris, émincés, 1 oignon, émincé, 2 c. à soupe d’huile d’olive. Ingredients Pour la sauce : 400 g de coulis de tomate, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café d’origan, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre. Préparation : Préparation des boulettes : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Formez des boulettes d’environ 3 cm de diamètre avec vos mains humides. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les boulettes 5 minutes à feu moyen. Elles doivent être bien dorées sur toutes les faces. Réservez. Cuisson des légumes : Dans la même poêle, ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon 2 minutes. Ajoutez les champignons, le poivron et la courgette. Faites cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Préparation de la sauce : Ajoutez le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Remettez les boulettes dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes.Cuisson des pâtes et assemblage.Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et incorporez-les à la sauce avec les boulettes et légumes.Mélangez bien et laissez chauffer 2 minutes avant de servir. Astuces pour une réussite parfaite ! Boulettes bien tendres : Ne tassez pas trop la viande en formant les boulettes, cela les rendra plus moelleuses. Une sauce plus parfumée : Laissez mijoter 20 minutes à feu doux pour encore plus de saveurs. Variez les légumes : Remplacez la courgette par des aubergines ou ajoutez des carottes pour une touche sucrée. Conservation : Au réfrigérateur : 2 jours dans un récipient hermétique. Au congélateur : Jusqu’à 2 mois, idéalement en portions individuelles. Réchauffage : À la poêle avec un peu d’eau ou au micro-ondes.

 

	Macarrao com Almondegas e Legumes

 

 

Outra Receita Macarrao Vesuviana, Pasta alla Vesuviana Un primo piatto campano ricco di sapore, con pomodoro, olive, capperi e una nota piccante irresistibile! Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti,800 g di pomodori pelati, 1 cipolla rossa, 6 g di peperoncino fresco, 40 g di olive nere denocciolate,20 g di capperi sotto sale, 100 g di fiordilatte, Origano fresco q.b., Olio extravergine d’oliva q.b., Sale fino q.b. Istruzioni: Preparare gli ingredienti: Dissalare i capperi sotto acqua corrente. Tagliare il fiordilatte a cubetti e lasciarlo scolare per eliminare il siero in eccesso. Affettare finemente la cipolla rossa e tritare il peperoncino dopo aver rimosso i semi. Preparare il sugo:In una padella, scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla con il peperoncino per 5 minuti. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati con una forchetta e un po’ d’acqua. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti con il coperchio. Aggiungere olive e capperi: Tagliare le olive nere a pezzetti e unirle al sugo con i capperi dissalati. Cuocere per altri 10 minuti, poi aggiustare di sale se necessario. Cuocere la pasta: Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Assemblare il piatto:A fuoco spento, unire gli spaghetti al sugo e mescolare bene. Aggiungere il fiordilatte e mescolare velocemente per farlo sciogliere leggermente. Profumare con origano fresco e completare con un filo d’olio extravergine d’oliva. Servire: Impiattare e gustare la pasta calda!

 

	Macarrao alla Vesuviana

 

 

Outra Receita Macarrao com Carne Moida e Raclete Gratinado, Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande. Receita Original Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande. Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée : Un Plat Réconfortant et Savoureux ! Envie d'un plat réconfortant qui fera fondre de plaisir toute la famille ? Découvrez ce gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée, une recette facile à réaliser et absolument délicieuse. Parfait pour les soirées d'hiver ou les repas conviviaux, ce gratin va vite devenir un incontournable de votre cuisine. Ingrédients : 300g de coquillettes, 400g de viande hachée, 200g de fromage à raclette, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200ml de crème fraîche, 100g de fromage râpé (gruyère ou emmental), 2 c. à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre, Persil frais pour la garniture.Instructions :Cuisson des coquillettes : Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.Préparation de la viande : Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez l'ail haché et la viande hachée. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Salez et poivrez à votre goût. Assemblage du gratin : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin, mélangez les coquillettes et la viande hachée. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien le tout. Ajout de la raclette : Coupez le fromage à raclette en morceaux et disposez-les sur le dessus du mélange de coquillettes et de viande. Fromage râpé : Parsemez le tout de fromage râpé pour une croûte dorée et croustillante. Cuisson au four : Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré Service : Sortez le gratin du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Conseils : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons fumés ou des champignons sautésAccompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré. Ce plat se congèle très bien, n'hésitez pas à en préparer en grande quantité pour vos futures soirées où vous manquerez de temps. Bon appétit !

 

	Macarrao Coquillettes com Carne Moida Gratinado

 

 

Outra Receita Pasta alla Caprese Ingredienti (per 4 persone):400 g di pasta (come spaghetti o penne), 300 g di pomodorini ciliegia, 200 g di mozzarella di bufala (o mozzarella normale), 50 g di basilico fresco, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva,Sale e pepe q.b. Istruzioni: Cuocere la Pasta: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e conserva un po’ di acqua di cottura. Preparare il Condimento: In una padella, scalda l'olio d'oliva. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per 3-4 minuti, finché sono teneri. Aggiungi sale e pepe. Aggiungere la Pasta: Unisci la pasta scolata alla padella con i pomodorini. Mescola bene e, se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Farcire: Togli dal fuoco e aggiungi la mozzarella a cubetti e le foglie di basilico. Mescola delicatamente. Servire: Impiatta e guarnisci con un filo d’olio d’oliva e qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito!

 

	Macarrao Caprese

 

Outra Receita Macarrao com Frango, Pâtes Crémeuses au Poulet à l’italienne Ingrédients : Pour réaliser cette délicieuse recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 300 g de pâtes (penne, fettuccine ou votre choix), 2 blancs de poulet,, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail hachées, 200 ml de crème fraîche épaisse, 100 g de parmesan râpé, 1 boîte de tomates concassées (400 g), 1 cuillère à café d’herbes italiennes (basilic, origan), Sel et poivre au goût, Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture. Étapes de Préparation : Préparer les Pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez. Cuire le Poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez. Préparer la Sauce Crémeuse : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Ajouter la Crème et les Herbes : Incorporez la crème fraîche dans la sauce tomate, ajoutez les herbes italiennes, et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter encore 5 minutes pour épaissir la sauce. Mélanger les Ingrédients : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour que toutes les pâtes soient enrobées de la sauce crémeuse. Servir : Servez immédiatement avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic frais pour la garniture.

 

	Frango com Macarrao

 

Outra Receita Frango com Macarrao e Cogumelos, Pâtes à la Crème Poulet et Champignons Ingrédients : 300 g de pâtes (de votre choix), 2 blancs de poulet, coupés en dés, 200 g de champignons de Paris, tranchés, 2 gousses d’ail, émincées, 1 oignon, finement haché, 250 ml de crème fraîche, Persil frais haché, Beurre, Sel et poivre. Préparation :Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez. Cuisson du poulet : Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez. Préparer les légumes : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si nécessaire et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Cuire les champignons : Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau soit évaporée. Ajouter le poulet et la crème : Remettez les dés de poulet dans la poêle. Versez la crème fraîche et mélangez bien. Mijoter : Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit cuit à cœur. Mélanger avec les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnement : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez du persil frais haché juste avant de servir. Découvrez notre recette de pâtes à la crème, poulet et champignons, facile et savoureuse, pour un repas réconfortant et délicieux !

Outra Receita Macarrao com Frango e Cogumelos, Pâtes à la Crème Poulet et Champignons Ingrédients : 250 g de pâtes (de votre choix), 2 blancs de poulet, coupés en dés,  200 g de champignons, tranchés, 1 oignon, haché, 2 gousses d'ail, émincées, 200 ml de crème fraîche, 50 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre au goût, Persil frais haché (pour garnir, facultatif). Instructions  Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Ajoutez l'oignon haché et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'oignon soit tendre. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute de plus. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce. Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.

 

	Frango com Macarrao e Cogumelos

 

 

Outra Receita Macarrao com Frango,  Pates au Polulet Mozzarela e Tomates Ingredients : 250 g de pâtes (de votre choix), 2 poitrines de poulet, coupées en dés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, hachées, 400 g de tomates concassées en conserve, 1 cuillère à café d'origan séché, Sel et poivre au goût, 200 g de mozzarella, râpée, Basilic frais pour garnir. Instructions :Cuisez les pâtes selon les instructions de l'emballage. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail, les tomates concassées, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter. Incorporer les pâtes cuites dans la poêle et mélangez.Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus et couvrez jusqu'à ce que le fromage fonde. Garnissez de basilic frais avant de servir. Dégustez vos délicieuses Pâtes au Poulet Mozzarella et Tomates.

 

	Frango com Macarrao, Mozzarela e Tomate

 

Outra Receita Macarrao com Frango e Bechamel Gratinado, Gratin de Pâtes Poulet Béchamel Ingrédients : 300 g de pâtes (penne, macaroni, etc.), 300 g de blancs de poulet, coupés en dés, 50 g de beurre, 50 g de farine, 500 ml de lait, 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.), Sel, poivre, muscade au goût, Chapelure pour saupoudrer. Instructions : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un plat à gratin. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez. Dans une poêle, faites dorer les dés de poulet avec un peu d'huile d'olive. Réservez. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pendant 2 minutes pour obtenir un roux. Versez le lait progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la béchamel. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Ajoutez les pâtes cuites et les dés de poulet à la béchamel et mélangez bien. Transférez le mélange dans le plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé et de chapelure. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonne. Servez chaud et régalez-vous de ce délicieux gratin de pâtes poulet béchamel, un plat réconfortant et savoureux !

 

	Frango com Macarrao e Bechamel Gratinado

 

 

Outra Receita Macarrao Concha Gigante Recheado de Espinafre e Ricota, Coquilles farcies aux épinards et ricotta  Ingrédients : 12 coquilles de pâtes géantes, 1 ½ tasse de ricotta, 1 tasse de mozzarella râpée (+ un peu pour garnir), ½ tasse de parmesan râpé, 1 œuf, 1 tasse d'épinards frais hachés (ou ½ tasse d'épinards surgelés, décongelés), 2 gousses d'ail émincées, 2 tasses de sauce marinara, 1 c. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, Basilic ou persil frais pour la garniture. Préparation : Préchauffer le four à 190°C. Cuire les coquilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver. Préparer la farce : faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec la ricotta, mozzarella, parmesan, œuf, sel, poivre. Garnir les coquilles avec la farce, les placer dans un plat à gratin avec une couche de marinara en dessous. Ajouter le reste de la sauce et garnir de mozzarella. Cuire 25 min avec du papier alu, puis 10 min sans pour gratiner.

 

	Macarrao Conchiglione Recheado de Espinafre e Ricota

 

 

Outra Receita Macarrao Conchiglione Recheado de Ricota e Espinafre, Coquilles farcies aux épinards et au fromage Ingrédients : 20 grandes coquilles de pâtes (conchiglie), 250 g de ricotta, 150 g de mozzarella râpée, 50 g de parmesan râpé, 300 g d'épinards frais, hachés, 1 œuf, 1 c. à café d'ail en poudre, 1 c. à café d'origan séché, Sel et poivre au goût, 1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensée, 240 ml de sauce tomate, 120 ml de lait.Instructions : Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, la moitié de la mozzarella, le parmesan, les épinards hachés, l'œuf, l'ail en poudre, l'origan, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une farce homogène. Farcissez chaque coquille de pâte avec le mélange d'épinards et de fromages, en les remplissant bien. Dans un autre bol, mélangez la crème de champignons, la sauce tomate et le lait jusqu'à consistance lisse.Versez une couche de cette sauce au fond d'un plat à gratin. Disposez les coquilles farcies par-dessus, puis versez le reste de la sauce sur les coquilles. Saupoudrez le reste de la mozzarella sur le dessus.Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.

 

	Macarrao Conchiglione Recheado de Espinafre e Ricota

 

 

Outra Receita Macarrao Conchiglioni com Lardons, Gratin de conchiglioni à la pancetta. Voici la délicieuse recette du gratin de conchiglioni farcis à la ricotta et à la pancetta grillée. Très facile à préparer, cette recette réconfortante plait à tous ! Pour 6 personnes : 300 g de conchiglioni, 250 g de ricotta fraîche, 100 g de pancetta, 300 g de coulis de tomate, 50 g de parmesan râpé. Dans votre placard : un filet d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. Verser le coulis de tomate dans un grand plat allant au four. Faire cuire les conchiglioni al dente, les égoutter et les placer dans le plat de manière à pourvoir les farcir. Dans une poêle, faire revenir la pancetta à feu vif pendant 5 minutes. Hors du feu, mélanger rapidement avec la ricotta. Farcir les conchiglioni avec une cuillère de préparation à la pancetta. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Saler, poivrer. Parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 20 minutes.

 

	Macarrao Conchiglione com Lardons

 

 

Outra Receita Inhoque de Fecula, Gnocchi di patate senza farina né uova (Giallozaferano) Ingredientes: 600 gramas de batatas cozidas e amassadas, sal, 120 gramas de fécula de batata. Receita Original Gnocchi di patate senza farina né uova. Gli gnocchi di patate senza farina né uova sono un formato di pasta fatto in casa facilissimo da preparare e molto gustoso. Ingredienti e procedimento semplici per gnocchi più leggeri e perfetti da condire secondo i vostri gusti, con burro e salvia, con un semplice sugo di pomodoro o in tutti i modi che più gradite. Ingredienti : 600 gpatate, 120 gfecola di patate, Sale. Preparazione degli gnocchi di patate senza farina né uova: Lavate le patate e mettetele in una capiente pentola. Copritele di acqua fredda e portatele sul fuoco. Portate a bollore e lasciate cuocere per venti minuti dal momento del bollore: devono diventare facilmente infilzabili con i rebbi di una forchetta (dipende dalla grandezza delle patate, se sono grandi ci metteranno più tempo; per evitare che alcune siano più cotte sceglietele della stessa grandezza, così cuoceranno in maniera uniforme). Scolatele e lasciatele intiepidire.Pelatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendone la purea in una ciotola. Aggiungete la fecola di patate setacciata e un pizzico di sale. Se volete potete anche aggiungere un pizzico di zafferano o di curcuma per dare colore agli gnocchi in assenza delle uova. Impastate fino ad ottenere un composto soffice, omogeneo e sodo. Formate quindi un panetto e fatelo riposare a temperatura ambiente coprendolo con un canovaccio pulito per mezz’ora. Trascorso questo tempo, staccate dei pezzetti di impasto e su di un piano di lavoro lavorateli fino a formare dei cilindri del diametro che preferite. Tagliate i cilindri a tocchetti di uguale lunghezza e passateli sopra i rebbi di una forchetta per creare le classiche righe. Disponete gli gnocchi di patate senza farina né uova così preparati su di un vassoio ricoperto di carta da forno senza sovrapporli. Cuoceteli in abbondante acqua salata bollente fino a quando non saliranno a galla, quindi scolateli e conditeli secondo i vostri gusti. Fonte: Giallozaferano.

 

	Etapa

	Inhoque de Fécula

 

 

Outra Receita Inhoque Verde, Inhoque de Ervilhas com Gorgonzola, Gnocchis de pois cassés au gorgonzola. La rentrée a bel et bien sonné chez Terres OléoPro avec une succulente recette de gnocchis de pois cassés au gorgonzola. Un air d’Italie nous envahit. Ingrédients pour personne Ingrédients pour 4 personnes : Gnocchis de pois cassés : Pois cassés : 500 g, Farine : 100 g, Fécule de pommes de terre :  20 g, Œuf : 1 pièce, Jaune d’œuf : 1 jaune. Sauce gorgonzola :  Échalote : 1 pièce, Beurre : 20 g, Crème fraîche 30 % : 30 cl, Gorgonzola : 200 g. Dressage : Piment d’Espelette : 3 g, Huile de noix : 2 cl. Préparation Les gnocchi de pois cassés : Rincer les pois cassés, les cuire dans un grand volume d’eau pendant 45 minutes. Bien égoutter et sécher dans un torchon. Les écraser dans un saladier avec un presse purée. Ajouter le jaune d’œuf, puis la fécule de pommes de terre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape. Former des boudins, les recouper en tronçons de 2 cm et appuyer dessus avec le dos d’une fourchette pour former les gnocchis. Réserver au frais.  La sauce au gorgonzola : Éplucher et émincer l’échalote. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l’échalote. Une fois celle-ci revenue, tailler le gorgonzola en cubes et l’ajouter dans la casserole. Ajouter la crème et laisser le gorgonzola fondre. La cuisson : Pocher les gnocchis dans une casserole d’eau salée frémissante. Les égoutter dès qu’ils remontent à la surface. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et faire sauter les gnocchis cuits dedans, verser la sauce gorgonzola par-dessus. Bien mélanger et laisser réduire. Le dressage : Mettre les gnocchis bien nappés dans l’assiette. Ajouter un filet d’eau dans le reste de sauce, bien mélanger et verser sur les gnocchis. Perler avec l’huile de noix et parsemer de piment d’Espelette. 

Outra Receita Nhoque de Batata à Bolonhesa Ingredientes: 500g de batatas, 1 xícara de farinha de trigo,1 ovo, Sal a gosto, 300g de carne moída, 1 cebola pequena, picada, 2 dentes de alho, picados, 1 lata de tomate pelado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 folha de louro, Orégano a gosto, Azeite de oliva, Queijo parmesão ralado (opcional). Modo de Preparo: Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, misture o purê de batata, a farinha de trigo, o ovo e uma pitada de sal. Amasse até obter uma massa homogênea. Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma superfície enfarinhada para formar os nhoques. Reserve. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Acrescente o tomate pelado picado, o extrato de tomate e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso, em outra panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície. Escorra os nhoques e sirva-os com o molho bolonhesa por cima. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.

 

	Inhoque à Bolognesa

 

Outra Receita Inhoque com Creme de Brocolis e Gorgonzola, Gnocchi con Crema di Broccoli e Gorgonzola. Deliziosi gnocchi avvolti in una cremosa salsa di broccoli e gorgonzola, ricca e saporita. Ingredienti (per 4 persone): 500g di gnocchi di patate, 300g di broccoli, divisi in cimette, 150g di gorgonzola, sbriciolato, 200ml di panna fresca, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, tritati, Sale e pepe q.b., Parmigiano grattugiato (opzionale, per guarnire). Istruzioni: Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni del pacchetto. Scolali e mettili da parte. In una pentola, lessa i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, finché sono teneri. Scolali e conserva un po' dell'acqua di cottura. In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato fino a doratura. Aggiungi i broccoli alla padella e cuoci per 2-3 minuti. Trasferisci i broccoli in un frullatore e frulla con la panna fino a ottenere una crema liscia. Se la crema è troppo densa, aggiungi un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Rimetti la crema di broccoli nella padella e aggiungi il gorgonzola. Mescola fino a quando il formaggio è completamente sciolto e amalgamato. Aggiungi gli gnocchi nella padella con la crema e mescola delicatamente per farli insaporire. Regola di sale e pepe a piacere. Servi caldo, con una spolverata di parmigiano grattugiato se desiderato.

 

	Inhoque com Creme de Brocolis e Gorgonzola

 

Outra Receita Nhoque Fácil Ingredientes: 500 ml de leite, 2 xícaras de trigo, 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1/2 colher de chá de sal, 1 envelope de tempero tipo sazon de sua preferência, Mais ou menos 3 litros de água para cozinhar os nhoques. Molho: 250g de carne moída, 1 sachê de molho de tomate pronto, Sal a gosto, Cebola, 2 colheres de sopa de óleo. Modo de Preparo: Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido.Coloque este líquido em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até formar uma massa e desprender do fundo da panela. Retirar da panela e fazer rolinhos finos e cortá-los no formato de nhoque. Ferva a água e coloque os nhoques para cozinhar até subir a superfície da água. Assim que subir, retire com uma escumadeira e coloque no escorredor de macarrão, reserve. Em um refratário (dica: depois de cozinhar todos e estiver no escorredor jogue um pouco de água para ficarem bem soltos). Molho: Coloque o óleo, doure a cebola e frite a carne, coloque os temperos de sua preferência e depois da carne frita coloque o molho de tomate. Despeje em cima do nhoque e estará pronto para comer.

 

	Inhoque Facil

 

 

Panqueca Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Panqueca de Maisena de 3 minutos e 3 ingredientes Ingredientes: 1 xícara (chá) de maisena, 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite, 1 pitada de sal. Modo de preparo: No liquidificador, coloque o leite, o ovo, a maizena e o sal. Bata até ficar bem cremoso. Esquente uma frigideira ante-aderente ou frigideira normal untada com manteiga. Coloque uma concha da massa e doure dos dois lados. Retire da frigideira, recheie a gosto (carne moída, frango, queijo, presunto, etc.).Enrole e se desejar, coloque molho por coma e parmesão ralado.

 

	Panqueca de Maisena

 

Outra Receita Panqueca de Carne Moída Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1 ovo, Sal a gosto. Recheio:  300g de carne moída, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, 1 colher de sopa de extrato de tomate, Sal e pimenta a gosto, Salsinha picada a gosto. Molho: 1 lata de molho de tomate, 1/2 xícara de água, Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha pequena de massa, espalhando bem para formar uma panqueca fina. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, até dourar levemente. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve. Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, o sal, a pimenta e a salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve. Molho: Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate com a água.Tempere com sal e pimenta a gosto. Montagem: Coloque uma porção do recheio em cada panqueca e enrole. Disponha as panquecas recheadas em um refratário e cubra com o molho de tomate. Leve ao forno preaquecido a 180C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer. Sirva quente. Tempo de Preparo: 30 minutos Tempo de Cozimento: 30 minutos Tempo Total: 1 hora.  Rendimento: Aproximadamente 8 panquecas.

 

	Panqueca de Carne Moida

 

Outra Receita Panquecas recheadas de carne moída que vão surpreender sua família! Ingredientes: Para o Recheio de Carne Moída: 1 kg de carne moída, 1 tablete de caldo de carne, 2 tomates picados, 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, Sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto, Cheiro verde a gosto, Óleo a gosto. Para o Molho de Cobertura: Restante do refogado da carne moída, 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 tomate picado, Cheiro verde a gosto, Sal a gosto. Para a Massa da Panqueca: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo, ½ colher (sopa) de sal. Modo de Preparo: Preparando o Recheio de Carne Moída: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.Junte os dentes de alho picados e refogue por mais 1 a 2 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com o tablete de caldo de carne, sal, colorau e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que fiquem macios. Finalize com cheiro verde picado e reserve. Preparando o Molho de Cobertura: Na mesma panela onde foi preparado o recheio, adicione a água e o extrato de tomate. Misture bem. Acrescente o tomate picado e tempere com sal e mais cheiro verde a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse levemente. Preparando a Massa da Panqueca: Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja dourada. Repita o processo com o restante da massa. Montagem das Panquecas: Em cada panqueca, coloque uma porção generosa do recheio de carne moída e enrole como um rocambole. Coloque as panquecas em um refratário. Cubra as panquecas com o molho de carne que você preparou. Finalizando: Se desejar, você pode levar o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores. Sirva quente, decorando com mais cheiro verde a gosto.

 

	Panqueca de Carne Moida

 

 

Outra Receita Crêpes au Fromage Blanc sans Farine en 3 Minutes  Ingrédients : 250 g de fromage blanc maigre, 4 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, Une pincée de sel, Édulcorants au goût (miel, sirop d’érable, ou sucre), Facultatif : extrait de vanille ou zeste de citron pour la saveur. Préparation : Mélange des ingrédients : Dans un bol, mélangez le fromage blanc, les œufs, l'extrait de vanille (si utilisé), l'édulcorant de votre choix (si utilisé), et une pincée de sel. Battez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Cuisson des crêpes : Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, puis étalez légèrement pour former une crêpe fine. Cuisson rapide : Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez le processus avec le reste de la pâte. Service : Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, telles que des fruits frais, du yaourt, du miel, ou des noix.

 

	Panqueca de Fromage Blanc

 

Outra Receita Panqueca de carne moída simples uma receita fácil e prática que vai conquistar sua família Ingredientes: Para a massa: 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de leite, 1 ovo, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo. Para o recheio: 500g de carne moída,  1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 1 tomate picado  Sal e pimenta a gosto, Cheiro-verde a gosto, Azeite para refogar. Para a montagem: Molho de tomate a gosto. Queijo ralado para gratinar (opcional). Modo de Preparo: Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a levemente com óleo.  Coloque uma concha da massa na frigideira, espalhando bem para que forme uma camada fina.  Deixe dourar de um lado e depois vire para dourar o outro. Reserve as panquecas prontas em um prato. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada. Acrescente o tomate picado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados e o tomate se desfaça um pouco, formando um molho espesso.Montagem: Pegue cada panqueca e coloque uma porção do recheio de carne moída no centro.Enrole a panqueca e coloque em um refratário.  Cubra com molho de tomate e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.  Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e gratinar o queijo. Sirva quente.

 

	Panqueca com Carne Moida

 

Outra Receita Panquecas de Carne Moida Ingredientes da Massa: 2 xícaras de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de azeite ou óleo, 1/2 colher de chá de sal, 3 ovos. Bata tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com azeite ou óleo, em fogo baixo, coloque uma concha de massa, espalhe bem, deixe dourar dos dois lados, retire do fogo. Ingredientes do molho: 500 gramas de carne moída de patinho, 1 cebola picada, 1 tomate picado, 3 dentes de alho, 1 sachê de molho de tomate, 1/2 xícara de salsinha picada, Sal e pimenta do reino à gosto, 1/2 colher de chá de páprica picante. Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne moída direto do congelador para panela (as carnes da swift não precisam descongelar, são bem práticas), assim que ela cozinhar , acrescente a cebola, alho e o tomate e deixe murchar. Coloque o molho de tomate e uma xícara de água, tempere com sal, pimenta, páprica, salsinha picada, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e está pronto. Coloque o molho de carne moída na panqueca, enrole, coloque molho de tomate, salpique mussarela e leve ao forno 180° para gratinar. Opções de recheios: carne de panela, frango desfiado, atum, legumes picadinhos, patês e até doces como creme de avelã, doce de leite, banana, uma infinidade de opções. Pode soltar a criatividade!

 

	Panqueca com Carne Moida

 

Outra Receita Panquecas com Besciamella, Presunto e Queijo, Crespelle alla Valdostana! Scopri la bontà delle crespelle farcite con un ricco ripieno di fontina e prosciutto, un piatto tipico della Valle d'Aosta! Perfette per un pranzo sostanzioso! Ingredienti: Per le crespelle: 250 g di farina, 3 uova, 500 ml di latte, Un pizzico di sale, Burro (per ungere la padella). Per il ripieno: 200 g di fontina (a cubetti), 100 g di prosciutto cotto (a fette), 250 ml di besciamella, Parmigiano grattugiato (per guarnire). Istruzioni: Preparazione delle crespelle: In una ciotola, sbatti le uova con la farina, il latte e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 30 minuti. Cottura delle crespelle: Scalda una padella unta di burro e versa un mestolo di impasto, cuocendo per 1-2 minuti per lato. Ripeti fino a esaurire l'impasto. Preparazione del ripieno: In una ciotola, mescola la fontina con il prosciutto. Assemblaggio: Farcisci ogni crespella con il ripieno e arrotolale. Disponile in una teglia, coprile con la besciamella e spolvera con parmigiano. Cottura finale: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché la superficie è dorata. Servi caldo e lasciati conquistare dal sapore delle Crespelle alla Valdostana.

 

	Panqueca com Besciamella, Queijo e Presunto

 

 

Pastiflette da Sylvie

Ingredientes

300 gramas de macarrao penne rigati	piment d’espelette (faculativo)
200 gramas de lardons
200 gramas de reblochon
20 gramas de manteiga
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Patiflette, Patiflette (Internet/Indicaçao Sylvie - Eu) Ingredientes : 300 gramas de macarrao penne rigati, 200 gramas de lardons, 200 gramas de reblochon, 20 gramas de manteiga, sal, poivre, piment d’espelette (faculativo). Receita Original Patiflette. Patiflette. Partant du principe que tout le monde aime les pâtes, je vous propose de découvrir une idée de recette simple et chic. Celle-ci est très vite faite et s'apparente à une tartiflette, mais avec des pennes. Ingrédients : 300 g de pâtes type penne, 200 g de lardons, 200 g de reblochon, 20 g de beurre, sel, poivre du moulin, piment d'Espelette (facultatif). Préparation : Préchauffez votre four à 210°c. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, selon les indications de l'emballage. Ajoutez un filet d'huile d'olive et égouttez. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites revenir les lardons pendant 3 min. Arrêtez la cuisson et placez-les sur du papier absorbant. Pour finir : Découpez le reblochon en tranches. Beurrez un plat à gratin et étalez-y les pâtes. Parsemez de lardons et recouvrez de tranches de reblochon. Assaisonnez de piment d'espelette et donnez un tour de moulin à poivre. Enfournez, laissez gratiner 20 min et servez dès la sortie du four.

Fonte : Internet/Eu.

Outra Receita Patiflette Ingrédients : 300 g de reblochon de savoie, 1 pot de crème fraîche, 1 oignon, 200 g de lardons, 800 g de pâtes.Préparation : Faites revenir l'oignon émincé, puis faire revenir les lardons, faites cuire les pates al dente . Dans un plats mélangés les pâtes, les oignons et les lardons, mettez une couche de crême fraîche sur le tout, et enfin recouvrez de reblochon... et enfournez 15 min.

 

 

	Pastiflette

 

 

Pissaladière com Massa de Pizza e Cebola Congelada da Caroline e Maman

Ingredientes

1 pâte à pizza pronta retangular (fina)	poivre
1 kg de cebolas congeladas
100 - 200 gramas de azeitonas pretas de Nice
oleo de oliva
herbes de provence
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pissaladière com Massa Pronta Para Pizza Retangular e Cebolas Congeladas da Caroline (Caroline/Eu) Ingredientes: 1 pâte à pizza pronta retangular (fina), 1 kg de cebolas congeladas (nao descongelar), 100 - 200 gramas de azeitonas pretas de Nice, oleo de oliva, herbes de provence, sal, poivre. Modo de Preparo: em uma frigideira colocar oleo de oliva e as cebolas ainda congeladas, cozinhar bem lentamente em fogo baixo, colocar herbes de provence, sal, poivre e continue cozinhando. De vez em quando colocar um pouquinho de agua (se necessario) para nao colar e quando as cebolas ficarem bem douradas (nao caramelizadas, nao colocar açucar), desligue (o segredo é cozinhar devagarzinho colocando um pouquinho de agua de vez em quando até dourar uns 30 minutos ou mais - eu nao coloco agua, apenas a umidade do descongelamento é suficiente). Montagem: abrir a massa em uma placa de forno (ela nao coloca o papel de proteçao embaixo mas eu aconselho), colocar a cebola cozida e caramelizada, colocar uma pitada de herbes de provence e de sal, dispor as azeitonas (e anchovas se desejar) e leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por 25 - 30 minutos. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: eu cozinho as cebolas temperadas com sal, poivre e herbes de provence em fogo bem baixo por mais de 1 hora até começarem a secar e obter um tom bege. Depois disso aumentar o fogo e mexer de vez em quando mais uns 20 minutos até realmente caramelizar sem queimar para usar na sua receita. Na montagem temperar ainda com uma pitada de herbes de provence e de poivre antes de levar ao forno. A minha pissaladière levou 30 minutos a 200° graus em forno pré-aquecido para ficar pronta. Coloquei em uma placa de forno forrada com papel de proteçao. Usei azeitonas pretas confites sem caroço.). Facil demais de se fazer. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Amigos (Caroline/Claudia/Eric/Amigos).

 

 

	Etapa

	Pizza Pronta Retangular

 

	Olives Denoyoutés Confites

 

Outra Receita Pissaladière com Massa Pronta Retangular de Pizza, Pissaladière Ingrédients: 250 g de pâte à pizza, 500 g d'oignons, 100 g d'olives noires dénoyautées, 100 g d'anchois en conserve, 1 cuillère à café de thym séché, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre au goût. Instructions: Préparer la pâte : Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Caraméliser les oignons : Épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire doucement pendant environ 20-25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. Salez et poivrez selon votre goût. Assembler la pissaladière : Étalez uniformément les oignons caramélisés sur la pâte à pizza. Disposez les olives noires sur le dessus, puis ajoutez les anchois en les plaçant de manière décorative. Saupoudrez le tout de thym séché. Cuire au four : Enfournez la pissaladière pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servir : Une fois cuite, sortez la pissaladière du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger. Conseils supplémentaires : Vous pouvez personnaliser la pissaladière en ajoutant d'autres ingrédients comme des poivrons ou des câpres selon vos préférences. Cette tarte rustique est parfaite pour un apéritif ou un repas convivial. Bon appétit !"

 

	Pissaladière com Massa Pronta Retangular para Pizza

 

Outra Receita Pissaladière Ingrédients: pâte à pizza - 500 g, oignons - 500 g,  anchois - 100 g (environ 12 filets), olives noires - 100 g (dénoyautées), thym frais - 1 cuillère à soupe, huile d'olive - 3 cuillères à soupe, sel - au goût, poivre - au goût. Instructions: Préparer les oignons : Épluchez et émincez les oignons. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés, salez légèrement et faites cuire pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés et dorés. Préchauffer le four : Pendant que les oignons cuisent, préchauffez votre four à 220°C (428°F). Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. Transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir la pissaladière : Une fois les oignons caramélisés, étalez-les uniformément sur la pâte. Disposez les filets d'anchois en les plaçant en croisillons sur les oignons. Ajoutez les olives noires sur le dessus et parsemez de thym frais. Cuisson : Arrosez le tout avec la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive. Enfournez la pissaladière pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante Servir : Une fois cuite, sortez la pissaladière du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez-la chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger. Conseils supplémentaires : Vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu pour rehausser les saveurs. La pissaladière se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée froide en apéritif.

 

	Pissaladière com Massa Pronta Retangular para Pizza

 

 

Pissaladière da Annick 2025

Ingredientes para a massa

300 gramas de farinha de trigo
170 ml de agua morna
1 saquinho de fermento para paes
3 colheres de sopa de oleo de oliva
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

1 kg de cebola cortada finamente
óleo de oliva
sal
poivre
marjolaine

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pissaladière da Annick 2025 (Annick) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 170 ml de agua morna, 1 saquinho de fermento para paes, 3 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio: 1 kg de cebola cortada finamente, óleo de oliva, sal, poivre, marjolaine. Pissaladière 300gr farine 170ml d'eau tiède 1sachet  de levure de boulanger 3cuiellere a soupe d huile  d olive 1 pincée de sel bien mélanger la pate doit se décollée  recouvrir 1torchon  laisser reposer  gonflé 1h 1kl d oignon rouper en tranches fine cuie avec huile d olive salé poivré   étaler 'la pâte  huilée farine metre les oignons  marjolaine  au. Four  chaud.

Fonte : Familia (Annick 2025).

 

 

Pissaladière Niçoise

Ingredientes

1 pâte à pizza ou pâte à pain	sal
500 gramas de cebolas (jaunes) picadinhas	poivre
100 gramas de alici (d'anchois à l'huile, égouttés)
100 gramas de azeitonas pretas de Nice
oleo de oliva
thym

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pissaladière Recette Niçoise (Oignons, Anchois, Olives) (Internet/Eu) Ingredientes: 1 pâte à pizza ou pâte à pain, 500 gramas de cebolas (jaunes) picadinhas, 100 gramas de alici (d'anchois à l'huile, égouttés), 100 gramas de azeitonas pretas de Nice, oleo de oliva, thym, sal, poivre. Receita Original Pissaladière Recette Niçoise (Oignons, Anchois, Olives) Ingrédients : 1 pâte à pizza ou pâte à pain, 500 g d'oignons jaunes, émincés, 100 g d'anchois à l'huile, égouttés, 100 g d'olives noires, dénoyautées, Huile d'olive, Thym frais, Sel et poivre.  Instructions : Préchauffez le four à 200°C (400°F).  Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Salez et poivrez. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Répartissez les oignons sur la pâte de manière uniforme. Disposez les filets d'anchois en croisillons sur les oignons. Ajoutez les olives noires sur la pissaladière. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de thym frais. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez tiédir avant de découper et de servir.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Pissaladière Niçoise

 

Outra Receita Pissaladière Niçoise Ingrédients : Pour la pâte : 10 cl d'huile de tournesol (environ 1/3 d'un verre à moutarde), Sel, 0,5 sachet de levure chimique dilué dans un peu d'eau chaude, 200 g de farine. Pour la garniture : Sel, 6 oignons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Herbes à grillades, Anchois, Crème d'anchois (facultatif), 8 olives noires. Instructions : Préparation de la pâte : Mettre la farine dans un saladier. SalerAjouter l'huile de tournesol. Malaxer à la main. Ajouter la levure diluée. Rajouter de l'eau tiède si nécessaire pour obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir la pâte avec du papier absorbant et mettre au réfrigérateur. Préparation de la garniture : Couper les oignons en morceaux moyens. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Y mettre les oignons. Cela peut sembler beaucoup, mais ils réduiront en cuisant. Bien mélanger et faire cuire à feu doux Lorsque les oignons commencent à colorer, saler et ajouter un peu d'herbes. Laisser cuire à feu doux en remuant souvent pour obtenir des oignons caramélisés. Ajouter des herbes de temps en temps. Montage et cuisson : Pendant que les oignons finissent de cuire, étaler la pâte dans un moule beurré ou huilé. Selon le goût, étaler 1 cuillère à café de crème d'anchois sur le fond de la pâte. Recouvrir des oignons cuits. Disposer 8 olives noires tout autour (cela délimitera les parts). Placer un filet d'anchois entre chaque olive selon le goût. Mettre au four préchauffé à température moyenne pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson.La pissaladière se mange tiède ou froide. Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes. Bon appétit!

 

	Pissaladière Niçoise

 

Outra Receita Pissaladière Niçoise Ingrédients : Pour la pâte : 10 cl d'huile de tournesol (environ 1/3 d'un verre à moutarde), Sel, 0,5 sachet de levure chimique dilué dans un peu d'eau chaude, 200 g de farine. Pour la garniture : Sel, 6 oignons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Herbes à grillades, Anchois, Crème d'anchois (facultatif), 8 olives noires. Instructions : Préparation de la pâte :  Mettre la farine dans un saladier. Saler. Ajouter l'huile de tournesol. Malaxer à la main. Ajouter la levure diluée. Rajouter de l'eau tiède si nécessaire pour obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir la pâte avec du papier absorbant et mettre au réfrigérateur. Préparation de la garniture : Couper les oignons en morceaux moyens. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Y mettre les oignons. Cela peut sembler beaucoup, mais ils réduiront en cuisant. Bien mélanger et faire cuire à feu doux. Lorsque les oignons commencent à colorer, saler et ajouter un peu d'herbes. Laisser cuire à feu doux en remuant souvent pour obtenir des oignons caramélisés. Ajouter des herbes de temps en temps. Montage et cuisson :  Pendant que les oignons finissent de cuire, étaler la pâte dans un moule beurré ou huilé.  Selon le goût, étaler 1 cuillère à café de crème d'anchois sur le fond de la pâte. Recouvrir des oignons cuits. Disposer 8 olives noires tout autour (cela délimitera les parts). Placer un filet d'anchois entre chaque olive selon le goût.  Mettre au four préchauffé à température moyenne pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson. La pissaladière se mange tiède ou froide.

 

	Pissaladière Niçoise

 

Outra Receita Recette de Pissaladière Ingrédients : (Pour 4 à 6 personnes) Pour la pâte : 250 g de farine, 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche), 125 ml d’eau tiède, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 1 kg d’oignons, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sucre, 12 filets d’anchois à l’huile (ou plus selon votre goût), Une vingtaine d’olives noires de Nice, 1 gousse d’ail, finement hachée, 1 brin de thym ou une pincée d'herbes de Provence (facultatif), Sel et poivre. Instructions : Étape 1 : Préparer la pâte. Activer la levure : Mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse. Faire la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’huile d’olive et le mélange de levure. Pétrissez pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule, couvrez-la d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure (elle doit doubler de volume). Étape 2 : Préparer la garniture. Cuire les oignons : Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez les oignons et l’ail. Laissez mijoter doucement pendant 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés. Ajoutez le sucre, du sel, du poivre et le thym (si utilisé) pour parfumer. Étape 3 : Assembler la pissaladière. Préchauffez le four à 200°C. Étaler la pâte : Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un rectangle ou un cercle, selon votre plat. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajouter la garniture : Répartissez uniformément les oignons confits sur la pâte. Disposez les filets d’anchois en croisillons sur les oignons. Placez une olive noire au centre de chaque losange formé par les anchois. Étape 4 : Cuire la pissaladière. Cuisson : Enfournez pour 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servir : Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou simplement en apéritif. Conseils : Pour une version végétarienne : Remplacez les anchois par des câpres pour une touche salée. Astuce de pâte rapide : Vous pouvez utiliser une pâte à pizza ou une pâte feuilletée si vous manquez de temps. Bon appétit !

 

	Pissaladière Niçoise

 

 

Pizzas Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pizzette rosse romane da Vale, Pizzette rosse romane (Vale/Eu) Receita Original Pizzette rosse romane. Pizzette rosse romane. Pizzette rosse romane quelle anni 80 che ci portavamo a scuola per merenda, costavano 500 lire e ce le davano nella carta del pane, a ricreazione quando aprivamo le nostre pizzette, la carta era intrisa di olio, piena di pomodoro ed il profumo che non vi dico… qui a Roma nelle panetterie insieme alle Pizza bianca romana sono sempre in mostra nelle vetrine, tonde o più allungate, dalla consistenza scrocchiarella con tanto pomodoro, sale, olio e origano, l’impasto per pizza è semplicissimo e richiede solo acqua, farina, olio e sale, si prepara tranquillamente a mano ed è molto idratato, non servono neanche lievitazioni spropositate, ed in poche ore avrete delle pizzette rosse del fornaio fatte da voi, qui in casa le mie ragazze e mio marito se le sono divorate, potete aggiungere a piacere della mozzarella anche se nelle pizze romane rosse non ci va  Ed ora vediamo come fare le Pizzette rosse romane degli anni 80! E se le provate, fatemi sapere! Vale.DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo4 Ore Tempo di cottura15 Minuti. Ingredienti pizzette rosse romane Per 6 pizzette: 500 g farina 0, 320 ml acqua, 5 g lievito di birra secco (oppure 10 g fresco), 15 g sale. Per il condimento delle pizzette rosse romane: 400 g polpa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, origano secco, sale.Preparazione Pizzette rosse romane. Come si preparano le pizzette rosse romane. Per preparare le pizzette al pomodoro per prima cosa mettete l’acqua in una ciotola e aggiungete il lievito di birra. Mescolate e lasciatelo sciogliere bene. Incorporate tutta la farina ed iniziate a mescolare prima con un cucchiaio per far amalgamare gli ingredienti, poi aggiungete il sale ed iniziate ad impastare energicamente. Formate un panetto elastico e mettetelo in una ciotola pulita ben oliata. Coprite l’impasto per pizzette rosse con la pellicola e lasciatelo lievitare per 3 ore, vi consiglio di accendere il forno a 50° farlo scaldare un po’, poi spegnerlo e lasciar lievitare dentro la pasta per pizzette al pomodoro. Trascorse le ore di lievitazione, riprendete la pasta per le pizzette al pomodoro e staccate dei pezzi da circa 80 g ognuno. Metteteli in una teglia ben oliata ed allargateli con le mani.Lasciatele lievitare ancora per 1 ora coperte da un canovaccio pulito. In una ciotola mettete il pomodoro e conditelo con olio, sale e tanto origano. Mettete su ogni pizzetta romana due cucchiai colmi di pomodoro, un giro di olio extra vergine d’oliva e cuocetele pizzette rosse romane in forno già caldo a 230° per 15 minuti circa. Sfornate le vostre pizzette romane al pomodoro e gustatele! Varianti: Potete condire le pizzette con pomodori a pezzi o passata. Potete aggiungere della mozzarella. Con questo impasto potete realizzare anche una pizza grande da 28 cm di diametro. Conservazione: Le pizzette rosse romane si conservano avvolte nella carta del pane per 1-2 giorni. Fonte: Vale.

 

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	Pizzete Rosse Romane da Vale

 

Outra Receita Pizza romana e mortadella  da Vale, Pizza romana e mortadella  (Vale) Receita Original Pizza romana e mortadella. Pizza romana e mortadella e qui permettetemi di avere una punta di orgoglio, sapete che quando si tratta delle ricette della mia amata città sono un po’ di parte, la ricetta della pizza romana insieme ai filetti fritti di baccalà e ai mitici fiori di zucca è uno degli street food più apprezzati, diciamo che noi a Roma la pizza bianca con la mortadella la mangiamo anche a colazione, non c’è fornaio a Roma che non ha questa meravigliosa pizza bianca appena sfornata e non vi dico il profumo mentre si cammina per strada. La particolarità della pizza romana è che è bassa, quindi non chiamatela focaccia per favore, come vi dicevo è bassa e croccante, con la crosta dorata, all’interno però è morbida e perfetta per essere farcita. Un impasto unico, morbido e farcito con tanta mortadella come se non ci fosse un domani! La pizza bianca con la mortadella è perfetta come vi dicevo a colazione, pranzo, merenda, cena e per uno spuntino tra amici, se capitate a Roma troverete sempre quella persona che vi dirà andiamo a mangiare la pizza co la mortazza? Eh si da noi si chiama pizza con mortazza, il nostro street food romano a cui è impossibile resistere. La pizza bianca romana è perfetta ovviamente con la mortadella ma si presta anche per preparare la pizza con prosciutto crudo e fichi. Io vi lascio la mia ricetta di pizza romana fatta in casa, l’impasto è semplicissimo, non è facile averla come quella dei fornai romani ma solo perché la pizza romana va cotta in forno a temperature altissime e quindi il forno di casa non garantisce ovviamente delle temperature del genere, ma questa credetemi è quasi simile all’originale, con la forma dei polpastrelli e tanto olio in superficie, si perché niente mattarello, l’impasto si mette nella teglia e si allarga con i polpastrelli delle mani unti di olio. Vediamo come fare la pizza romana e mortadella! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo6 Ore Tempo di cottura20 Minuti. Ingredienti: Per l’impasto della pizza bianca romana: 450 g farina 0, 3 g lievito di birra secco (Oppure 8 g fresco), 5 g zucchero, 300 ml acqua (tiepida), 40 ml olio extravergine d’oliva, 10 g sale (fino). Per farcire la pizza romana: 300 g mortadella, olio extravergine d’oliva. Strumenti teglia per pizza da 38 x 27. Come preparare la pizza bianca con mortadella: Per preparare la pizza romana per prima cosa dedicatevi alla realizzazione della pasta per pizza. Mettete in una ciotola capiente l‘acqua tiepida, aggiungete il lievito di birra e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno fin quando il lievito di birra sarà completamente sciolto. Aggiungete tutta la farina, l’olio extra vergine d’oliva e mescolate. Unite anche il sale fino. Impastate con la mano e trasferite l’impasto della pizza bianca romana su un piano da lavoro infarinato. Ungetevi le mani di olio in modo da lavorare bene l’impasto perché sarà molto idratato. Impastate ancora la pasta per pizza romana per circa 10 minuti. Preparazione: Tirate i bordi dell’impasto e ripiegateli verso l’interno, lasciate riposare per alcuni minuti e poi riprendete a fare le pieghe una seconda volta. Dopo aver fatto le pieghe noterete che la pasta per pizza sarà molto più elastica. Date la forma di una palla e mettete l’impasto lievitato in una ciotola pulita ben unta di olio, coprite con la pellicola trasparente e lasciatela lievitare per 4 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, l’impasto della pizza con mortazza sarà triplicato di volume. Oleate benissimo una teglia con olio extra vergine d’oliva. Rovesciate l’impasto della pizza romana nella teglia. Cospargetelo con altro olio ed ora andate di polpastrelli. Con le mani unte allargate l’impasto. Condite la pizza romana in superficie con il sale grosso e ancora altro olio. Cuocete la pizza bianca romana in forno già caldo, in modalità statica a 200° per 20 minuti circa. La pizza bianca dovrà risultare dorata in superficie e croccante alla base. Sfornate la pizza bianca e lasciatela intiepidire. Tagliatela a pezzi e farcite ogni pezzo con la mortadella. La vostra pizza romana e mortadella o pizza con mortazza è pronta! Varianti: Non ci sono varianti per l’impasto, trattandosi di una ricetta tradizionale, meglio seguirla alla lettera. Potete però variare il ripieno ovviamente. E’ ottima anche la pizza romana con prosciutto crudo. Fonte: Vale.

 

	Etapa

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	Etapa

	Pizzete Romane da Vale

 

 

Outra Receita Pizza di casa in teglia. É sempre mezzogiorno”: pizza di casa in teglia di Fulvio. A chiudere la prima settimana di questa quinta edizione di ‘E’ sempre mezzogiorno‘ è la pizza di Fulvio Marino. Come consuetudine al venerdì, infatti, il panettiere piemontese propone uno dei suoi lievitati più golosi, che quest’oggi risponde al nome di ‘pizza di casa in teglia‘. Ingredienti: 200 g semola di grano duro, 300 g farina tipo 0, 170 g acqua, 170 g latte, 4 g lievito di birra fresco, 25 g olio evo, 11 g sale. Ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, basilico, olio. Procedimento: In una ciotola, misceliamo la semola con la farina 0, quindi aggiungiamo gran parte del latte e dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio, quindi inseriamo il lievito di birra sbriciolato ed il latte rimasto. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo il sale, l’acqua rimasta e lavoriamo per qualche minuto. Infine, aggiungiamo l’olio ed impastiamo fino a farlo assorbire. Copriamo e lasciamo lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Fonte: è sempre mezzogiorno.

 

	Pizza in Teglia è Mezzogiorno

 

Outra Receita Pizza de Sardinha Maravilhosa Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de água morna, 1 colher sopa rasa de sal, 1 colher sopa rasa de açúcar, 5 colheres sopa de óleo, 2 ovos, 1 envelope de fermento para pão. Molho: 1 Cebola média picada, 1 tomate picado, 1 lata de sardinha, 1 sachê de molho pronto. Modo de preparo: Misture o fermento, a água, o açúcar, o sal e o óleo. Coloque os ovos inteiros e aos poucos a farinha. Bata bem a massa. Coloque na forma untada e enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos. Pré-asse, depois coloque o molho e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.  Molho: Frite a cebola, acrescente o tomate. Refogue um pouco e coloque o molho e sal. Deixe ferver um pouco e desligue. Em seguida, adicione a sardinha. Rendimento: 1 pizza grande | Tempo de preparo: 1 hora.

 

	Pizza de Sardinha

 

Outra Receita Pizza de Batata, Pizza di patate semplice (Giallozaferano) Receita Original . La pizza di patate semplice è un gustoso piatto a base di patate, facile da fare e irresistibile. Simile al gateau di patate, se ne differenzia per l’assenza di formaggi filanti e salumi, ma è ugualmente gustoso e irresistibile. Croccante fuori e con un cuore morbido e sfizioso, è perfetta come antipasto, secondo piatto o piatto unico, e buonissima tanto calda, che tiepida, che fredda, e quindi si può preparare in anticipo e gustare anche fuori casa per il pranzo in ufficio, una gita fuori porta o al mare. Ingredienti : 1.5 kg patate, 1 uovo, Mezzo spicchio aglio, 50 g grana (grattugiato), Pangrattato, olio extra vergine di oliva, sale. Preparazione della pizza di patate semplice: Lavate le patate, raccoglietele in una pentola, copritele di acqua e portatele sul fuoco. Lasciatele cuocere per venti, venticinque minuti dal momento del bollore, fino a quando saranno morbide e facilmente infilzabili con i rebbi di una forchetta. Scolatele, lasciatele intiepidire e poi pelatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendone la purea in una ciotola. Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e un pizzico di sale e mescolate a fondo, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Oleate una teglia e cospargetela di pangrattato. Distribuiteci il composto preparato, livellandolo. Cospargete la superficie della vostra pizza di patate semplice con un altro po’ di pangrattato e completate con un giro di olio extra vergine di oliva. Infornate in forno già caldo, a 200° in modalità statica, per venti, venticinque minuti, passando in modalità grill negli ultimi minuti di cottura per renderne più dorata la superficie. La pizza di patate è pronta per essere gustata! Note : Il formaggio grana può essere sostituito dal parmigiano o mescolato con pecorino o altro formaggio grattugiabile di vostro gusto. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Pizza de Batata

 

Outra Receita Pizza de Liquidificador Fácil Ingredientes para a massa: 1 xícara (chá) de leite, 1 ovo,1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó para doces, 1/2 lata de molho de tomate. Ingredientes sugestão de recheio: 250 g de mussarela ralada grossa, 2 tomates fatiados, zeitona picada, orégano a gosto. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja incorporado. Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa. Cubra a massa com a mussarela ralada, os tomates fatiados, a azeitona picada e o orégano a gosto. Leve novamente ao forno até derreter a mussarela.

 

	Pizza de Liquidificador

 

 

Polenta Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Polenta Recheada com Frango Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cubo de caldo de galinha, Sal e pimenta do reino a gosto, 200g de queijo mussarela fatiado, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar. Molho: 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola cortada em cubos, 2 dentes de alho picados, 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos, 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada, Manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino a gosto. Modo de fazer: Dissolva o fubá em 1 xícara (chá) de água e reserve. necessário, acrescente mais água. Leve o restante da água ao fogo médio com a manteiga, o caldo de galinha sal e pimenta. Assim que levantar fervura, despeje o fubá dissolvido, mexendo até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Misture a azeitona e o manjericão, tempere com sal, pimenta e desligue. Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão, manjericão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, sirva. Se desejar coloque ervilha para decora A gosto e pronto.

 

	Polenta Recheada com Frango

 

Outra Receita Polenta com Bacalhau, Polenta con sugo di baccalà. La polenta con sugo di baccalà è un piatto ricco e sostanzioso. Questa ricetta è tra i piatti più amati della mia famiglia, e quando le giornate autunnali iniziano ad essere più fresche, i miei genitori si armano di frusta e realizzano la polenta. Il condimento è facile da realizzare: il baccalà viene cotto in padella con carota, sedano e passata di pomodoro. La polenta con il sugo di baccalà è un connubio perfetto che ti travolgerà per il suo sapore genuino. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura45 Minuti. Ingredienti Per la polenta : 250 g farina di mais, 1 l acqua, q.b. olio extravergine d’oliva, q.b. sale. Per il sugo di baccalà : 300 g baccalà dissalato, 200 g passata di pomodoro, 1 carota, 1 gambo sedano, q.b. cipolla, q.b. olio extravergine d’oliva, q.b. sale. Strumenti : Frusta. Passaggi : er realizzare la polenta con sugo di baccalà, in una capiente padella far appassire, sul fuoco a fiamma bassa, la cipolla tritata (quantità a piacere) con un filo di olio extravergine di oliva; poi aggiungere la carota e il sedano, entrambi tritati. Continuare la cottura a fuoco lento per alcuni minuti. Pulire il baccalà, rimuovendo le lische e la pelle; poi tagliarlo a pezzettini e unirlo al soffritto. Aggiungere un mestolo di acqua, mescolare e far cuocere per 15-20 minuti. Una volta cotto schiacciarlo con una forchetta. Unire in ultimo la passata di pomodoro, aggiungere se necessario dell’acqua. Far cuocere a fuoco modesto, mescolando ogni tanto, fino a quando il sugo si sarà leggermente rappreso. Salare a fine cottura. Realizzare la polenta: in un’ampia pentola portate a ebollizione l’acqua salata, poi versare la farina a pioggia e un filo di olio, mescolare con una frusta facendo attenzione a non formare grumi. Continuare la cotture della polenta per circa 40 minuti, a fuoco minimo, mescolando di continuo, avendo cura di non farla attaccare al fondo, e fino ad ottenere una polenta corposa e morbida. Versare la polenta in un piatto da portata e unire il sugo di baccalà. Servire e buon appetito!

 

	Etapa

	Polenta com Bacalhau

 

 

Quiche de Salmao Fresco e Boursin com Massa Folhada Pronta

Ingredientes

1 massa folhada pronta (pâte brisée)	1 salmao fresco picadinho
4 ovos
sal
poivre
200 ml de creme de leite
150 gramas de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quiche de Salmao e Boursin com Massa Folhada Pronta, Quiche Au Saumon Et Boursin (Internet/Eu) Quiche Au Saumon Et Boursin Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pâte brisée), 4 ovos, sal, poivre, 200 ml de creme de leite, 150 gramas de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes, 1 salmao fresco picadinho. Receita Original Quiche Au Saumon Et Boursin. Une délicieuse quiche savoureuse et crémeuse au saumon et Boursin, parfaite pour les repas en famille. Ingrédients Principaux : uofs, creme fraîche, Saumon frais, 1 pâte brisée, 150 g de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes, Sel et poivre, Ciboulette fraîche ciselée pour garnir. Instructions Étape Par Étape : Commencez par chauffer le four à 180°C. Mettez la pâte brisée dans un moule beurré, puis piquez son fond à la fourchette. Disposez les morceaux de saumon sur la pâte dans le moule.Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème jusqu'à homogénéité. Intégrez le Boursin à ce mélange, et assaisonnez de sel et poivre. Versez ce dernier mélange sur le saumon dans le moule. Faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Avant de servir, laissez tiédir un peu et parsemez de ciboulette.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Quiche de Salmao Fresco e Boursin

 

Outra Receita Quiche de Salmao e Boursin, Quiche au Saumon et Boursin (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (1 pâte brisée), 2àà gramas de salmao fresco cortado em cubos, 150 gramas de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes, 3 ovos inteiros, 200 gramas de creme de leite, sal, poivre, cebolinha desidratada. Receita Original Quiche au Saumon et Boursin Ingrédients : 1 pâte brisée, 200 g de saumon frais coupé en dés, 150 g de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, Sel et poivre, Ciboulette fraîche ciselée pour garnir. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piqué le fond avec une fourchette. Répartissez les dés de saumon sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le Boursin cuisine Ail & Fines Herbes au mélange d'œufs et de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le saumon dans le moule à tarte. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de garnir de ciboulette fraîche ciselée.

 

	Quiche de Salmao Fresco e Boursin

 

 

Rocambole de Batata

Ingredientes

700 gramas de batatas cozidas, descascadas e amassadas	para salpicar: farinha de rosca, 1 fio de óleo de oliva
2 ovos
50 gramas de queijo parmesao ralado
sal
20 gramas de farinha de rosca
para o recheio: 100 gramas de bacon em fatias speck (ou presunto), 125 gramas de queijo em fatias

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Batata Polpettone di patate scamorza e speck, Polpettone di patate scamorza e speck (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 700 gramas de batatas cozidas, descascadas e amassadas, 2 ovos, 50 gramas de queijo parmesao ralado, sal, 20 gramas de farinha de rosca. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de bacon em fatias speck (ou presunto), 125 gramas de queijo em fatias. Ingredientes para salpicar: farinha de rosca, 1 fio de óleo de oliva. Receita Original Polpettone di patate scamorza e speck. Polpettone di patate scamorza e speck. Il polpettone di patate scamorza e speck è un gustoso secondo piatto, facile da fare e irresistibile. Un piatto particolarmente gustoso, croccante fuori dal cuore morbido e cremoso, perfetto per tutta la famiglia, per una cena informale, o con gli amici, facile da fare e molto saporito. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione25 Minuti Tempo di cottura55 Minuti Metodo di cotturaFornelloForno CucinaItaliana. Ingredienti : 700 g patate, 2 uova, 100 g speck (a fettine), 125 g scamorza affumicata, 50 g grana (grattugiato), Pangrattato,olio extravergine d’oliva, sale.Preparazione del polpettone di patate scamorza e speck: Mettete le patate in una pentola, copritele di acqua e portate la pentola sul fuoco. Fatele cuocere per circa mezz’ora dal momento del bollore, fino a quando non saranno facilmente infilzabili con i rebbi di una forchetta. Scolatele, lasciate intiepidire, pelatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendone la purea in una ciotola. Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, 20 g di pangrattato e un pizzico di sale e mescolate a fondo con un cucchiaio. Spennellate un foglio di carta da forno con un po’ di olio extra vergine di oliva e cospargetelo di pangrattato. Versateci il composto preparato, ungetevi le mani con un po’ di olio e modellate il composto per formare un rettangolo spesso circa un centimetro.Distribuiteci sopra lo speck, formando uno strato e la scamorza tagliata a fettine. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate il rettangolo partendo dal lato più lungo, fino a dare la forma al vostro polpettone di patate scamorza e speck. Mettetelo su di una teglia rivestita di carta da forno, completate con un altro filo di olio e cuocete in forno statico già caldo, a 180° per venticinque minuti circa, fino al grado di doratura desiderato, passando eventualmente il forno in funzione grill negli ultimi minuti di cottura. Sfornate, lasciate intiepidire e servite tagliato a fette.

Fonte : Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Rocambole de Batata

 

 

Rocambole de Batata com Massa Pronta Wellignton

Ingredientes

1 massa folhada pronta retangular
400 gramas de batatas cozidas, descascadas e amassadas
100 gramas de presunto em fatias
150 gramas de queijo lerdermer em fatias
1 ovo para pincelar
gergelim para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Batata com Massa Folhada Pronta Rotolo di patate in crosta. Rotolo di patate in crosta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta retangular, 400 gramas de batatas cozidas, descascadas e amassadas, 100 gramas de presunto em fatias, 150 gramas de queijo lerdermer em fatias, 1 ovo para pincelar, gergelim para salpicar. Receita Original Rotolo di patate in crosta. Il rotolo di patate in crosta è uno sfizioso secondo piatto o piatto unico, gustoso e facile da preparare. Croccante pasta sfoglia con un cuore morbido di patate, prosciutto e filante al formaggio, perfetto per tutte le occasioni, per la cena in famiglia, il pranzo della domenica, o una cena con gli amici, ma anche da portare in ufficio per il pranzo. Ingredienti : 1 rotolo pasta sfoglia (fresca rettangolare), 400 g patate, 100 g prosciutto cotto, 150 g scamorza (o provola), 1 uovo, semi di sesamo. Preparazione del rotolo di patate in crosta: Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Mettetele in una pentola, copritele di acqua fredda e portatele sul fuoco. Lasciatele cuocere per dieci minuti dal momento del bollore, scolatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola. Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sul foglio di carta da forno che la contiene. Spalmatela con la purea di patate, tenendovi lontani dai bordi di un paio di centimetri. Coprite la purea con le fette di prosciutto cotto, poi con la scamorza (o provola) tagliata a fettine sottili. Arrotolate la pasta sfoglia aiutandovi con la carta da forno sottostante e sigillate bene i bordi.Disponete il rotolo così ottenuto su di una teglia coperta di carta da forno. Sbattete l’uovo in una ciotolina e spennellatelo sulla superficie del rotolo, poi cospargetelo con i semi di sesamo. Cuocete in forno ventilato già caldo a 180° per mezz’ora circa, fino a doratura. Sfornate, lasciate intiepidire e servite il vostro rotolo di patate in crosta.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

	Etapa

	Rocambole de Batata Wellignton

 

 

Rocambole Torta Pasqualina da Benedetta

Ingredientes

1 massa folhada pronta (pate feuleitée)	4 ovos cozidos
250 gramas de ricota	1 gema para pincelar
250 gramas de espinafre cozido picadinho	gergelim para salpicar
30 gramas de queijo parmesao ralado
noz moscada
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Torta Pasqualina da Benedetta, Rotolo di torta pasqualina (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pate feuleitée), 250 gramas de ricota, 250 gramas de espinafre cozido picadinho, 30 gramas de queijo parmesao ralado, noz moscada, sal, 4 ovos cozidos, 1 gema para pincelar, gergelim para salpicar. Receita Original Rotolo di torta pasqualina. Rotolo di torta pasqualina. Un rotolo di pasta sfoglia con tutti i sapori della torta pasqualina, la torta salata tipica della Pasqua: un antipasto da leccarsi i baffi! Che ne dite di preparare insieme una rivisitazione facile e veloce della torta pasqualina, la famosissima torta salata tipica della Pasqua? Il rotolo di torta pasqualina è un rotolo di pasta sfoglia con all’interno il classico ripieno di ricotta, spinaci e uova – in questo caso sode e non crude – ispirato proprio al piatto tipico pasquale originario della Liguria. È perfetto come antipasto per le tavole pasquali e volendo possiamo tranquillamente prepararlo in anticipo! Rotolo di torta pasqualina: come prepararlo. Preparare questo rotolo salato è davvero semplicissimo: si parte dal ripieno, mescolando la ricotta con gli spinaci, già lessati e strizzati. Poi aggiungeremo il formaggio grattugiato, un po’ di sale e una bella grattugiata di noce moscata (per chi la apprezza… io la adoro!). Dovremo amalgamare tutto con una forchetta, fino a ottenere un composto omogeno, facile da spalmare sul rettangolo di pasta sfoglia. Rotolo di torta pasqualina. Dopo aver ricoperto la sfoglia con la ricotta e gli spinaci, arriva il momento di aggiungere le uova sode: mettiamole alla base del rettangolo di sfoglia, in orizzontale e tutte in fila. A questo punto non ci resta che arrotolare la pasta sfoglia farcita e poi chiudere e compattare il nostro rotolo torta pasqualina. Per rendere il rotolo di pasta sfoglia più carino e scenografico, prima di infornarlo io l’ho spennellato con del tuorlo e ricoperto di semini di sesamo, ma se vogliamo possiamo non metterli. Dopo 35 minuti in forno ventilato a 185 °C, il nostro piatto sarà pronto, dorato e fragrante! Pronti a preparare insieme questo antipasto pasquale gustoso e originale? Vediamo subito come fare e mi raccomando: scrivetemi che ne pensate e, se lo provate, mandatemi le foto dei vostri rotoli! Ingredienti Dosi per6persone per il rotolo e il ripieno: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250 gricotta, 250 gspinacicotti e strizzati, 30 gformaggio grattugiato, noce moscataq.b., sale finoq.b., 4uova sode. Ingredienti per decorare, tuorliq.b., semi di sesamoq.b. Preparazione Come fare: Rotolo di torta pasqualina. Prepariamo il ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con gli spinaci cotti e strizzati. Aggiungiamo poi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata, e amalgamiamo tutto con una forchetta. Mettiamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e spalmiamoci sopra il composto di ricotta e spinaci, senza avvicinarci troppo ai bordi. Allineiamo le uova sode nella parte bassa del rettangolo di pasta sfoglia. Aiutandoci con la carta forno, arrotoliamo tutto poi sigilliamo bene le estremità del rotolo. Sistemiamo il rotolo su una teglia ricoperta di carta forno e spennelliamo con il tuorlo d’uovo sbattuto. Aggiungiamo, se ci va, anche dei semi di sesamo a decorazione. Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato a 185 °C per 35 minuti circa. Una volta sfornato, lasciamolo intiepidire per qualche minuto. Poi porzioniamo e portiamo in tavola il nostro rotolo di torta pasqualina! Consigli per varianti Al posto della pasta sfoglia, se preferiamo possiamo utilizzare la pasta brisée. Riguardo invece il ripieno, oltre a quello classico con ricotta e spinaci potremmo provare una variante ai carciofi, sostituendoli agli spinaci nelle stesse quantità. E se vogliamo rendere il nostro rotolo di torta pasqualina ancora più saporito, possiamo usare la ricotta di pecora al posto di quella vaccina. Se preferiamo la classica forma a torta, invece, ci basterà utilizzare due rotoli di pasta sfoglia rotondi, preparare la stessa quantità di ripieno e cuocere tutto in una teglia da forno dal diametro di 24-26 cm. Per ottimizzare i tempi, soprattutto se prevediamo per il pranzo di Pasqua di dover stare tanto ai fornelli, possiamo preparare il rotolo anche in largo anticipo, perché è delizioso anche freddo a temperatura ambiente.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

(Mesma Receita Rotolo di torta pasqualina (Youtube Benedetta/Eu). Una rivisitazione della famosissima torta salata tipica della Pasqua. Ingredienti:  250g di ricotta, 250g di spinaci cotti, 30g di formaggio grattugiato, Noce moscata, Sale, 4 uova sode, Tuorlo d’uovo, Semi di sesamo. Procedimento:  Iniziamo preparando il ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con gli spinaci cotti e ben strizzati. Aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata, e mescoliamo tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuiamo il ripieno di ricotta e spinaci, cercando di non avvicinarci troppo ai bordi. Posizioniamo le uova sode in modo ordinato nella parte inferiore del rettangolo di pasta. Con l’aiuto della carta forno, arrotoliamo il tutto per formare il nostro rotolo, sigilliamo bene le estremità e compattiamo leggermente. Trasferiamo il rotolo su una teglia foderata con carta forno e spennelliamo la superficie con del tuorlo d’uovo. Se ci piace, possiamo aggiungere dei semi di sesamo come decorazione. Inforniamo e cuociamo a 185 °C per circa 35 minuti. Una volta sfornato, lasciamo intiepidire per qualche minuto, quindi tagliamo a fette e serviamo la nostra torta pasqualina!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Rotolo Torta Pasqualina

 

 

Socca Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Socca Ingrédients farine de pois chiche - 250 g, eau - 500 ml, huile d'olive - 60 ml (plus pour la cuisson), sel - 1 cuillère à café, poivre noir - 1/2 cuillère à café, romarin frais - 1 cuillère à soupe (haché).Instructions: Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiche, le sel et le poivre noir. Ajouter progressivement l'eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement liquide. Incorporer l'huile d'olive et le romarin haché. Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante Préchauffer le four : Pendant que la pâte repose, préchauffer le four à 220°C (428°F). Placer une plaque de cuisson ou une poêle en fonte dans le four pour qu'elle chauffe également.Cuire la socca : Une fois le four chaud, retirer la plaque ou la poêle et ajouter un peu d'huile d'olive pour bien l'enrober. Verser la pâte sur la plaque chaude, en l'étalant uniformément pour former un cercle d'environ 1 cm d'épaisseur. Enfourner : Remettre la plaque au four et cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la socca soit dorée et croustillante sur les bords. Surveiller attentivement pour éviter qu'elle ne brûle. Servir : Retirer la socca du four et la couper en morceaux. Servir chaud, arrosé d'un peu d'huile d'olive supplémentaire et éventuellement saupoudré de romarin frais.  Conseils supplémentaires : La socca se déguste très bien avec une salade verte ou en apéritif avec des olives. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour varier les saveurs. Bon appétit.

 

	Socca

 

 

Tarte au Maroilles Ch'Ti

Ingredientes

massa folhada pronta (pate brisée)	poivre
250 gramas de maroilles
3 ovos
200 ml de creme de leite
100 ml de leite
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte au Maroilles Ch’ti, Tarte au Maroilles Ch’ti (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pate brisée), 250 gramas de maroilles, 3 ovos, 200 ml de creme de leite, 100 ml de leite, sal, poivre. Receita Original Tarte au Maroilles Ch’ti. Tarte au Maroilles Ch’ti : Le Goût Authentique du Nord. La tarte au Maroilles est un classique incontournable de la cuisine ch’ti. Avec sa pâte moelleuse et son fromage puissant, cette tarte est parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Un plat réconfortant qui vous fera découvrir toute la richesse des saveurs du Nord ! Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 g de Maroilles, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, Sel, poivre. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Coupez le Maroilles en tranches épaisses et répartissez-les sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le Maroilles dans la tarte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que le Maroilles soit fondu et légèrement gratiné. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Conseils : Accompagnez cette tarte d’une salade verte bien croquante pour équilibrer le côté riche du fromage. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques lardons ou oignons émincés sur le Maroilles avant de verser l’appareil.

Fonte : Internet/Eu.

 

	Tarte au Maroilles Ch'ti

 

Outra Receita Tarte au Maroilles : Tradition et Saveurs du Nord Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230 g), 250 g de Maroilles (de préférence affiné), 20 cl de crème fraîche épaisse, 3 œufs, Sel et poivre (pour assaisonner), Noix de muscade râpée (facultatif, pour relever le goût), Beurre pour le moule (pour graisser). Remarque : Pour une meilleure qualité, choisissez un Maroilles bien affiné mais pas trop fort pour ne pas dominer la préparation. La crème fraîche apporte une texture crémeuse tandis que les œufs lient les ingrédients. Préparation : Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme. Préparation du moule :Beurrez légèrement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans le moule en pressant légèrement sur les bords pour qu’elle adhère bien.Préparation du Maroilles : Coupez le Maroilles en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposez ces tranches uniformément sur le fond de pâte feuilletée.Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade râpée. Versez ce mélange sur les tranches de Maroilles, en veillant à bien répartir la préparation de manière homogène. Cuisson : Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus. Refroidissement et service : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Servez tiède, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer la richesse du plat. Cette Tarte au Maroilles est parfaite pour un repas convivial ou un dîner réconfortant. Sa combinaison de pâte feuilletée et de fromage savoureux en fait un plat apprécié par tous. Bon appétit !

 

	Tarte au Maroilles Ch'ti

 

Outra Receita Tarte au Maroilles Ingrédients: Pâte brisée - 1 rouleau, Fromage Maroilles - 250 g, Crème fraîche - 200 ml, Œufs – 3, Muscade - 1/2 cuillère à café, Sel - au goût, Poivre - au goût. Instructions: Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Préparez la garniture : Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le fromage : Coupez le fromage Maroilles en petits morceaux ou en tranches et incorporez-le délicatement à la préparation. Versez la garniture : Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule. Enfournez : Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé. Laissez refroidir : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la démouler. Servez : Dégustez la tarte au Maroilles chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas savoureux. Conseils supplémentaires : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons grillés à la garniture. Cette tarte se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec. Bon appétit!

 

	Tarte au Maroilles Ch'ti

 

 

Tarte au Roquefort e Nozes

Ingredientes

1 massa folhada pronta (1 pâte feuilletée)	sal
200 gramas de queijo roquefort	poivre
200 ml de creme de leite
3 ovos
100 gramas de nozes quebradas grosseiramente
temperos à gosto (salsinha, cebolinha ou thym)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte au Roquefort, Tarte au Roquefort (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (1 pâte feuilletée), 200 gramas de queijo roquefort, 200 ml de creme de leite, 3 ovos, 100 gramas de nozes quebradas grosseiramente, temperos à gosto (salsinha, cebolinha ou thym), sal e poivre. Receita Original Tarte au Roquefort.  Tarte au Roquefort Ingrédients:  1 pâte feuilletée (environ 250 g), 200 g de fromage Roquefort, 200 ml de crème fraîche, 3 œufs, 100 g de noix (coupées grossièrement), Quelques brins d'herbes fraîches (persil, ciboulette ou thym), Sel et poivre au goût. Instructions: Préchauffez le four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez la pâte: Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.  Préparez la garniture: Dans un saladier, émiettez le fromage Roquefort. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un, en battant le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez les noix: Incorporez les noix hachées à la préparation au Roquefort et mélangez délicatement. Versez la garniture: Versez le mélange de Roquefort et de noix sur la pâte feuilletée dans le moule. Cuisson: Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise. Ajoutez les herbes: À la sortie du four, laissez la tarte refroidir légèrement. Avant de servir, parsemez de brins d'herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Servez: Coupez la tarte en parts et servez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Conseils supplémentaires: Cette tarte se marie très bien avec un vin blanc sec. Vous pouvez également ajouter des poires tranchées pour une touche sucrée qui complétera le goût fort du Roquefort. Bon appétit!

Fonte: Internet/Eu.

 

	Tarte au Roquefort e Nozes

 

 

Tartiflette Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tartiflette : la vraie recette Ingrédients : Poivre, sel, 2 cuillères à soupe d' huile, 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu), 200 g d' oignon émincés, 200 g de lardons fumés, 1 kg de pomme de terre, 1 gousse d' ail. Préparation : Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire. Éponger le surplus de gras avec une feuille de papier essuie-tout. D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée. Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre). Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

 

	Tartiflette

 

Outra Receita Tartiflette Ingrédients : 1.5kg de pommes de terre, 200g de lardons, 2 oignons, 1 reblochon, 20cl de crème fraîche, Sel et poivre. Préparation: Préchauffer le four à 200°C (390°F). Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les cuire à l'eau salée pendant 10 minutes. Faire revenir les lardons et les oignons émincés à la poêle. Dans un plat à gratin, alterner les couches de pommes de terre, lardons et oignons. Verser la crème fraîche, saler, poivrer et disposer le reblochon coupé en deux par-dessus. Enfourner pour 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

 

	Tartiflette

 

 

Torta Ch'Ti de Maroilles com Massa Folhada Pronta

Ingredientes

massa folhada pronta (pate brisée)	poivre
250 gramas de maroilles
3 ovos
200 ml de creme de leite
100 ml de leite
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte au Maroilles Ch’ti, Tarte au Maroilles Ch’ti (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pate brisée), 250 gramas de maroilles, 3 ovos, 200 ml de creme de leite, 100 ml de leite, sal, poivre. Receita Original Tarte au Maroilles Ch’ti. Tarte au Maroilles Ch’ti : Le Goût Authentique du Nord. La tarte au Maroilles est un classique incontournable de la cuisine ch’ti. Avec sa pâte moelleuse et son fromage puissant, cette tarte est parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Un plat réconfortant qui vous fera découvrir toute la richesse des saveurs du Nord ! Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 g de Maroilles, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, Sel, poivre. Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Coupez le Maroilles en tranches épaisses et répartissez-les sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur le Maroilles dans la tarte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que le Maroilles soit fondu et légèrement gratiné. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Conseils : Accompagnez cette tarte d’une salade verte bien croquante pour équilibrer le côté riche du fromage. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques lardons ou oignons émincés sur le Maroilles avant de verser l’appareil.

Fonte : Internet/Eu.

 

	Tarte au Maroilles Ch'ti

 

Outra Receita Tarte au Maroilles : Tradition et Saveurs du Nord Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230 g), 250 g de Maroilles (de préférence affiné), 20 cl de crème fraîche épaisse, 3 œufs, Sel et poivre (pour assaisonner), Noix de muscade râpée (facultatif, pour relever le goût), Beurre pour le moule (pour graisser). Remarque : Pour une meilleure qualité, choisissez un Maroilles bien affiné mais pas trop fort pour ne pas dominer la préparation. La crème fraîche apporte une texture crémeuse tandis que les œufs lient les ingrédients. Préparation : Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme. Préparation du moule : Beurrez légèrement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans le moule en pressant légèrement sur les bords pour qu’elle adhère bien. Préparation du Maroilles : Coupez le Maroilles en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposez ces tranches uniformément sur le fond de pâte feuilletée. Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade râpée. Versez ce mélange sur les tranches de Maroilles, en veillant à bien répartir la préparation de manière homogène. Cuisson : Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus. Refroidissement et service : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Servez tiède, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer la richesse du plat. Cette Tarte au Maroilles est parfaite pour un repas convivial ou un dîner réconfortant. Sa combinaison de pâte feuilletée et de fromage savoureux en fait un plat apprécié par tous. Bon appétit !

 

	Tarte au Maroilles Ch'ti

 

 

Torta de Camembert e Lardons com Massa Pronta

Ingredientes

1 massa folhada pronta (1 pâte brisée)	noz moscada
200 gramas de camenbert	200 gramas de creme de leite
200g de lardons fumés
3 ovos
sal
poivre

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Camembert e Lardons com Massa Folhada Pronta, Tarte au Camembert et aux Lardons (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (1 pâte brisée), 200 gramas de camenbert, 200g de lardons fumés, 3 ovos, sal, poivre, noz moscada, 200 gramas de creme de leite. Receita Original Tarte au Camembert et aux Lardons Ingrédients : 1 pâte brisée, 200g de camembert, 200g de lardons fumés, 3 œufs, 200ml de crème fraîche, Sel et poivre au goût, Noix de muscade râpée (facultatif), Quelques branches de ciboulette fraîche hachée pour garnir. Instructions : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Coupez le camembert en tranches et répartissez-le sur le fond de tarte. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Disposez les lardons sur le camembert dans le moule à tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de noix de muscade râpée. Versez ce mélange sur les lardons et le camembert dans le moule à tarte. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise. À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes, puis garnissez de ciboulette fraîche hachée. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

Fonte : Internet/Eu.

 

	Torta de Camembert e Lardons

 

Outra Receita Torta de Camembert com Massa Folhada Pronta, Tarte au camembert Ingrédients: 1 pâte brisée, 1 camembert, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, Sel, poivre, Herbes de Provence (facultatif). Instructions: Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence. Versez cette préparation sur le camembert. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise. Laissez tiédir avant de découper et de servir.

 

	Torta de Camembert

 

 

Torta de Cebola e Lardons Alsacienne com Massa Pronta

Ingredientes

1 massa folhada pronta (pate brisée)	poivre
4 cebolas grandes picadas em lamelas finas	noz moscada
150 gramas de lardons
2 ovos
200 ml de creme de leite
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Cebola e Lardons Alsacienne com Massa Folhada Pronta, Tarte aux Oignons Alsacienne (Internet/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pate brisée), 4 cebolas grandes picadas em lamelas finas, 150 gramas de lardons, 2 ovos, 200 ml de creme de leite, sal, poivre, noz moscada. Receita Original Tarte aux Oignons Alsacienne Ingrédients : 1 pâte brisée, 4 gros oignons, émincés, 200 ml de crème fraîche, 2 œufs, 150 g de lardons fumés, Sel, poivre, et muscade au goût.  Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés Répartissez les oignons sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et de la muscade. Versez le mélange sur les oignons dans le moule. Répartissez les lardons sur le dessus. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Notes : Servez chaud avec une salade verte. Ajoutez du fromage râpé avant la cuisson pour plus de gourmandise.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Torta de Cebola e Lardons Alsacienne

 

 

Torta de Iogurte de Pote da Vale

Ingredientes

3 ovos inteiros	100 gramas de presunto em cubos
1 pote de iogurte natural	100 gramas de tomates cereja cortados ao meio
1 pote de óleo de girassol
4 potes de farinha de trigo
fermento em po para doces
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Salgada de Iogurte da Vale, Torta senza bilancia salata o torta 7 vasetti salata (Youtube Vale/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de óleo de girassol, 4 potes de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 100 gramas de presunto em cubos, 2 abobrinhas cortadas em cubos, 100 gramas de tomates cereja cortados ao meio. Receita Original Torta senza bilancia salata o torta 7 vasetti salata. Torta senza bilancia salata o torta 7 vasetti salata, si tratta di una torta allo yogurt che in origine nasce dolce, questa è la variante salata e super farcita! La torta senza bilancia salata è una torta morbida dove gli ingredienti si misurano con un vasetto di yogurt e dove si mette il lievito istantaneo per preparazioni salate da non confondere con il lievito di birra perché sono due cose molto diverse. In questa torta salata io ho messo nell’impasto zucchine a dadini e prosciutto cotto, poi ho farcito la superficie sempre con zucchine, prosciutto e pomodorini, quindi una torta ricca perfetta sia come antipasto, aperitivo e piatto unico, una ricetta ottima da trasportare per una gita o semplicemente per una merenda salata. La torta con yogurt e zucchine è di una morbidezza indescrivibile ma soprattutto è davvero pratica perché se non avete la bilancia vi basterà un vasetto di yogurt per pesare gli ingredienti. Potete arricchire la torta salata senza bilancia con gli ingredienti che preferite, ottima da mangiare calda o fredda e non si pesa nulla, quindi cosa aspettate a prepararla? Vediamo come fare la torta senza bilancia salata! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti: 3uova, 1 vasettoyogurt bianco naturale, 1 vasettoolio di semi, 1 vasettolatte, 4 vasettifarina 00, 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate, 100 gprosciutto cotto (a dadini), 2zucchine, 100 gpomodorini, Sale. Strumenti tortiera da 24 cm di diametro. Per preparare la torta senza bilancia 7 vasetti per prima cosa mettete le uova intere in una ciotola. Unite un pizzico di sale e iniziate a montarle con le fruste elettriche. Quando saranno soffici unite il vasetto di yogurt e mescolate. Lavate il vasetto, asciugatelo e utilizzatelo per misurare gli altri ingredienti. Quindi dopo aver aggiunto lo yogurt nell’impasto della torta senza bilancia salata unite l’olio di semi e il latte. Mescolate e aggiungete i 4 vasetti di farina 00 e il lievito istantaneo per torte salate. Lavorate il composto con le fruste fin quando non sarà omogeneo. Unite anche la metà prosciutto cotto a dadini e la metà delle zucchine tagliate a pezzetti. Mescolate il composto della torta 7 vasetti salata con una spatola. Imburrate e infarinate la tortiera. Versate l’impasto nello stampo e livellatelo. Mettete sulla superficie della torta salata senza bilancia il restante prosciutto a dadini, le restanti zucchine e i pomodorini lavati e tagliati a metà. Cuocete la torta senza bilancia salata alle zucchine in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 40 minuti. Prima di sfornarla vi consiglio di fare sempre la prova stecchino, se esce asciutto vuol dire che la torta senza bilancia salata prosciutto e zucchine è cotta. Quando sarà ben dorata e gonfia, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Varianti: Potete sostituire il prosciutto cotto con mortadella, pancetta o speck. Potete preparare la torta 7 vasetti salata vegetariana solo con zucchine e pomodorini o con le verdure che preferite. Le zucchine non necessitano di cottura prima di essere aggiunte nell’impasto, basterà tagliarle a pezzetti piccoli e cuoceranno in forno insieme alla torta 7 vasetti. Potete preparare la torta senza bilancia con farina di riso per intolleranti al glutine. Potete sostituire il latte e yogurt con prodotti delattosati per intolleranti al lattosio. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Usatt o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Usar presunto em cubos. Forrar a forma com papel de proteção, se desejar. Reservar um pouco de abobrinha e de tomates para salpicar na suoerficie antes de levar ao forno.).

Fonte: Youtube Vale/Eu.

 

	Etapa

	Etapa

	Torta de Iogurte da Vale

 

 

Torta Pasqualina Rocambole da Benedetta

Ingredientes

1 massa folhada pronta (pate feuleitée)	4 ovos cozidos
250 gramas de ricota	1 gema para pincelar
250 gramas de espinafre cozido picadinho	gergelim para salpicar
30 gramas de queijo parmesao ralado
noz moscada
sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Torta Pasqualina da Benedetta, Rotolo di torta pasqualina (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pate feuleitée), 250 gramas de ricota, 250 gramas de espinafre cozido picadinho, 30 gramas de queijo parmesao ralado, noz moscada, sal, 4 ovos cozidos, 1 gema para pincelar, gergelim para salpicar. Receita Original Rotolo di torta pasqualina. Rotolo di torta pasqualina. Un rotolo di pasta sfoglia con tutti i sapori della torta pasqualina, la torta salata tipica della Pasqua: un antipasto da leccarsi i baffi! Che ne dite di preparare insieme una rivisitazione facile e veloce della torta pasqualina, la famosissima torta salata tipica della Pasqua? Il rotolo di torta pasqualina è un rotolo di pasta sfoglia con all’interno il classico ripieno di ricotta, spinaci e uova – in questo caso sode e non crude – ispirato proprio al piatto tipico pasquale originario della Liguria. È perfetto come antipasto per le tavole pasquali e volendo possiamo tranquillamente prepararlo in anticipo! Rotolo di torta pasqualina: come prepararlo. Preparare questo rotolo salato è davvero semplicissimo: si parte dal ripieno, mescolando la ricotta con gli spinaci, già lessati e strizzati. Poi aggiungeremo il formaggio grattugiato, un po’ di sale e una bella grattugiata di noce moscata (per chi la apprezza… io la adoro!). Dovremo amalgamare tutto con una forchetta, fino a ottenere un composto omogeno, facile da spalmare sul rettangolo di pasta sfoglia. Rotolo di torta pasqualina. Dopo aver ricoperto la sfoglia con la ricotta e gli spinaci, arriva il momento di aggiungere le uova sode: mettiamole alla base del rettangolo di sfoglia, in orizzontale e tutte in fila. A questo punto non ci resta che arrotolare la pasta sfoglia farcita e poi chiudere e compattare il nostro rotolo torta pasqualina. Per rendere il rotolo di pasta sfoglia più carino e scenografico, prima di infornarlo io l’ho spennellato con del tuorlo e ricoperto di semini di sesamo, ma se vogliamo possiamo non metterli. Dopo 35 minuti in forno ventilato a 185 °C, il nostro piatto sarà pronto, dorato e fragrante! Pronti a preparare insieme questo antipasto pasquale gustoso e originale? Vediamo subito come fare e mi raccomando: scrivetemi che ne pensate e, se lo provate, mandatemi le foto dei vostri rotoli! Ingredienti Dosi per6persone per il rotolo e il ripieno: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250 gricotta, 250 gspinacicotti e strizzati, 30 gformaggio grattugiato, noce moscataq.b., sale finoq.b., 4uova sode. Ingredienti per decorare, tuorliq.b., semi di sesamoq.b. Preparazione Come fare: Rotolo di torta pasqualina. Prepariamo il ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con gli spinaci cotti e strizzati. Aggiungiamo poi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata, e amalgamiamo tutto con una forchetta. Mettiamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e spalmiamoci sopra il composto di ricotta e spinaci, senza avvicinarci troppo ai bordi. Allineiamo le uova sode nella parte bassa del rettangolo di pasta sfoglia. Aiutandoci con la carta forno, arrotoliamo tutto poi sigilliamo bene le estremità del rotolo. Sistemiamo il rotolo su una teglia ricoperta di carta forno e spennelliamo con il tuorlo d’uovo sbattuto. Aggiungiamo, se ci va, anche dei semi di sesamo a decorazione. Inforniamo e facciamo cuocere in forno ventilato a 185 °C per 35 minuti circa. Una volta sfornato, lasciamolo intiepidire per qualche minuto. Poi porzioniamo e portiamo in tavola il nostro rotolo di torta pasqualina! Consigli per varianti Al posto della pasta sfoglia, se preferiamo possiamo utilizzare la pasta brisée. Riguardo invece il ripieno, oltre a quello classico con ricotta e spinaci potremmo provare una variante ai carciofi, sostituendoli agli spinaci nelle stesse quantità. E se vogliamo rendere il nostro rotolo di torta pasqualina ancora più saporito, possiamo usare la ricotta di pecora al posto di quella vaccina. Se preferiamo la classica forma a torta, invece, ci basterà utilizzare due rotoli di pasta sfoglia rotondi, preparare la stessa quantità di ripieno e cuocere tutto in una teglia da forno dal diametro di 24-26 cm. Per ottimizzare i tempi, soprattutto se prevediamo per il pranzo di Pasqua di dover stare tanto ai fornelli, possiamo preparare il rotolo anche in largo anticipo, perché è delizioso anche freddo a temperatura ambiente.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

(Mesma Receita Rotolo di torta pasqualina (Youtube Benedetta/Eu). Una rivisitazione della famosissima torta salata tipica della Pasqua. Ingredienti:  250g di ricotta, 250g di spinaci cotti, 30g di formaggio grattugiato, Noce moscata, Sale, 4 uova sode, Tuorlo d’uovo, Semi di sesamo. Procedimento:  Iniziamo preparando il ripieno: in una ciotola mescoliamo la ricotta con gli spinaci cotti e ben strizzati. Aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata, e mescoliamo tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuiamo il ripieno di ricotta e spinaci, cercando di non avvicinarci troppo ai bordi. Posizioniamo le uova sode in modo ordinato nella parte inferiore del rettangolo di pasta. Con l’aiuto della carta forno, arrotoliamo il tutto per formare il nostro rotolo, sigilliamo bene le estremità e compattiamo leggermente. Trasferiamo il rotolo su una teglia foderata con carta forno e spennelliamo la superficie con del tuorlo d’uovo. Se ci piace, possiamo aggiungere dei semi di sesamo come decorazione. Inforniamo e cuociamo a 185 °C per circa 35 minuti. Una volta sfornato, lasciamo intiepidire per qualche minuto, quindi tagliamo a fette e serviamo la nostra torta pasqualina!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

	Etapa

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	Etapa

	Rotolo Torta Pasqualina

 

 

Torta Salgada de Liquidificador da Palmirinha

Ingredientes para a massa

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 gema
1 colher de sal
colher de fermento em po para doces

Ingredientes para o recheio

1 peito de frango desfiado cozido
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 xícara de molho de tomate
temperos a gosto (sal, pimenta, chimichurri)
1 pote de requeijão

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta salgada da Palmirinha (Grupo Palmirinha/Eu) Ingredientes para a massa: 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, 1 gema, 1 colher de sal, 1 colher de fermento em po para doces, 1/2 xícara de óleo. Ingredientes para o recheio: 1 peito de frango desfiado cozido, 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, 1 xícara de molho de tomate, temperos a gosto (sal, pimenta, chimichurri), 1 pote de requeijão. Modo de preparo: Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade na forma untada e outra metade reserve. Cozinhe o peito de frango e desfie. Misture todos os ingredientes em fogo baixo dentro de uma panela até que fiquem bem incorporados. Logo em seguida, coloque o recheio dentro da forma e termine com o resto da massa. Cozinhe em 200 graus até dourar em cima. Sirva quente.

Fonte : Grupo Palmirinha/Eu.

 

(Minha Receita Molho de Frango Desfiado Ragu para Macarrao (Claudia - minha receita baseada na Pasta con ragù di pollo al forno Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes para o molho: 1 colher de óleo de oliva, ½ cebola picadinha no processador, 1 peito de frango grande cozido e desfiado, sal, poivre, 1 folha de louro, 400 ml de molho de tomate mutti, 200 - 250 ml de agua fervente, salsinha desidratada. Modo de Preparo: Cozinhar o peito de frango em agua salgada temperada com sal, poivre, herbes de provence e uma folha de louro (nao precisa colocar caldo knorr). Contar uns 15 - 20 minutos depois da fervura, escorrer e desfiar o frango. Em uma frigideira grande tipo tefal colocar o oleo e a cebola e murchar um pouco, misturar o frango, colocar o molho de tomates, a agua fervente, temperar com sal e salsinha, deixar ferver, colocar uma folha de louro, colocar o fogo no minimo, cobrir e deixar cozinhar lentamente em fogo baixo coberto por 30 minutos ou mais. O caldo deve ficar bem concentrado. (Observaçoes Pessoais: se desejar adicione 1 cenoura picadinha no processador quando colocar a cebola - eu nao coloquei. Se desejar dobrar a receita, dobre todos os ingredientes e para fazer o dobro da receita use 700 ml de polpa de tomate passata de pomodoro e 1 bouquet garni). Uma delicia. Saudavel e delicado. Uma excelente opçao para variar do molho bolognesa. Servir com a massa cozida al dente acompanhada de queijo parmesao ralado para salpicar. Uma delicia. Acabou num instante. receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).).

 

	Torta Salgada de Liquidificador da Palmirinha

 

Outra Receita Torta salgada da Palmirinha Ingredientes para a Massa: 4 xícaras de trigo, 2 xícaras de leite, 3 ovos, 1 colher de sal, 1 colher de fermento, 1/2 xícara de óleo. Recheio: 1 peito de frango desfiado cozido, 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, 1 xícara de molho de tomate, Temperos a gosto (sal, pimenta, chimichurri),1 pote de requeijão.Modo de preparo: Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade na forma untada e outra metade reserve.Cozinhe o peito de frango e desfie.Misture todos os ingredientes em fogo baixo dentro de uma panela até que fiquem bem incorporados. Logo em seguida, coloque o recheio dentro da forma e termine com o resto da massa. Cozinhe em 200 graus até dourar em cima. Sirva quente.

Outra Receita Torta cremosa de liquidificador da palmirinha Ingredientes : 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de queijo ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de sal. Recheio : 2 latas de atum, 2 tomates picados, 1 cebola, 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, ½ xícara (chá) de azeitonas verdes,Temperos a gosto. Cobertura :1 lata de creme de leite sem soro, 100g de mussarela ralada, 100g de queijo parmesão ralado. Modo de preparo Recheio :Em um recipiente coloque a cebola previamente aferventada e os tomates. Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta. Mexa. Junte as azeitonas o atum e a cebolinha verde. Misture e reserve. No copo do liquidificador coloque o leite, óleo e ovos. Bata. Desligue. Adicione o sal e o queijo ralado. Bata novamente, desligue e reserve. Na vasilha da batedeira coloque o amido de milho e a farinha peneirados, a mistura do liquidificador e o fermento. Bata. Espalhe parte da massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Distribua o recheio e o restante da massa. Cubra com o creme de leite e os queijos mussarela e parmesão ralados. Leve ao forno preaquecido em 180°C por 15 a 20 minutos. Sirva em seguida. Dica: Pode substituir o recheio de atum por frango, bacalhau ou legumes.

 

	Torta Salgada de Liquidificador da Palmirinha

 

 

Tortas Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Legumes Ingredientes: Para a Massa: 3 ovos, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 50g de queijo parmesão ralado. Para o Recheio: 1 lata de milho verde escorrido, 1 lata de ervilha escorrida, 2 cenouras raladas, 1 pimentão verde picado, 2 tomates picados sem sementes, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de óleo, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Cheiro-verde picado a gosto. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com óleo e farinha de trigo. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. Despeje metade da massa na assadeira untada. Espalhe o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.

 

	Torta de Legumes

 

Outra Receita Torta de brócolis sem farinha Ingredientes: 5 ovos, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de requeijão (massa), Usei de tempero, sal e pimenta do reino, 1 colher de chá de fermento. Metade de um brócolis cozido (tem que ser al dente, se ficar muito mole desmancha). Misturei na mão sem liquidificador: os ovos, creme de leite, requeijão e os temperos bate bem com o garfo. Por último fermento. Untei uma forma pequena anti aderente com azeite, coloquei um pouquinho da massa, o brócolis bem pedaçudo, bem firme. Carta mestre: coloquei umas colheradas generosas de requeijão entre o brócolis. E cobri o restante da massa. Achei melhor bater na mão. Ela não murchou depois e fico bem alta. Dica: não coloque o brócolis quente!! Deixei na geladeira pra colocar na torta frio. Se não também murcha a massa. Recheio opcional, com requeijão deve ficar divino. Não fica com gosto de omelete gigante. Tempere bem. Aprenda a fazer Receitas para você Perder Peso sem deixar de comer!

 

	Torta de Brocolis

 

 

Outra Receita Torta De Calabresa Cremosa Ingredientes:  Massa:  2 xícaras (chá) de leite, 6 ovos,  2 colheres (sopa) de manteiga, Sal a gosto, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar.  Recheio:  1 1/2 gomo de linguiça calabresa em rodelas, 1 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola em cubos, 2 dentes de alho picados, 2 tomates sem sementes picados, 1 lata de milho verde escorrido, 1/2 xícara (chá) de azeitona picada, 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®, Cheiro-verde picado a gosto, 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado. Modo de Preparo:   Recheio:  Frite a linguiça em rodelas, retire. Frite a linguiça em cubos com azeite, adicione cebola, alho, tomate, milho, azeitona, requeijão, cheiro-verde. Deixe esfriar. Massa:  Bata leite, ovos, manteiga e sal no liquidificador. Misture farinha e fermento. Em forma untada, posicione linguiça, coloque metade da massa, recheio e massa restante. Polvilhe mussarela. Asse em forno médio (180ºC) por 40 minutos.

 

	Torta de Calabresa

 

 

Outra Receita Torta de Bauru Fácil Ingredientes Massa: 2 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícara de leite, 2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico. Recheio: 200g de presunto picado, 200g de muçarela picada, 2 tomates picados (separe algumas rodelas para colocar por cima), Orégano a gosto. Preparo Massa: Com exceção do fermento, bata todos os ingredientes no liquidificador. Por último adicione o fermento e misture com uma espatula. Montagem: Em uma forma untada e enfarinha coloque metade da massa e cubra com o presunto, seguido do tomate, muçarela e orégano. Cubra com o restante da massa, espalhe cuidadosamente e finalize com algumas rodelas de tomate e queijo ralado por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que furando com um palito ele saia seco.

 

	Torta de Bauru

 

 

Outra Receita Torta de Palmito com Queijo. Eu sempre adorei fazer essa torta! É uma explosão de sabores com palmito cremoso e queijo derretido que pode ser saboreada a qualquer hora. Essa combinação é simplesmente irresistível e uma das favoritas em almoços de família!  É fácil de preparar e sempre faz sucesso quando colocada na mesa. Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, 300g de palmito picado, 200g de queijo mussarela ralado, 1/2 xícara de azeitonas picadas, 1 cebola picada, Sal e pimenta a gosto.  Instruções:  Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e 2 ovos até formar uma massa homogênea.  Abra a massa em uma forma untada, cobrindo todo o fundo e as laterais.Em uma panela, refogue a cebola até dourar e adicione o palmito, temperando com sal e pimenta. Misture as azeitonas e um pouco do queijo à mistura de palmito e recheie a massa. Em outra tigela, bata o ovo restante com leite e fermento em pó, despejando sobre o recheio. Espalhe o restante do queijo mussarela por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até que a torta esteja dourada e o queijo derretido. Sirva sua deliciosa torta de palmito e queijo quente. Espero que você e sua família possam deliciar-se com essa maravilha!

 

	Torta de Palmito com Queijo

 

 

Outra Receita Torta de Batata, Tarte aux pommes de terre. Tarte rustique aux pommes de terre et ciboulette,Ingrédients : Pomme(s) de terre : 1 kg,  Pâte(s) brisée(s) : 1,  Œuf(s) : 2, Crème fraîche : 25 cl, Moutarde : 2 c. à soupe, Gruyère râpé : 80 g,  Ciboulette : au goût,  Sel, poivre. Préparation : Mettez votre four à préchauffer th.6 à 180°C. Pelez puis lavez les pommes de terre, et tranchez-les en fines lamelles, idéalement avec la mandoline. Réservez-les. Dans un saladier, mélangez la crème, la moutarde, les œufs, assaisonnez et ajoutez de la ciboulette fraîchement ciselée en en gardant un petit peu pour la décoration.Beurrez et farinez un moule à tarte, et déposez-y votre rouleau de pâte brisée. Répartissez les lamelles de pommes de terre de façon uniforme, puis versez votre préparation dessus. Ajoutez le gruyère râpé pour obtenir un effet gratiné, et placez au four pour environ 1 heure.Au moment du service, ciselez quelques brins de ciboulette sur chaque part de tarte, et accompagnez tout simplement d’une jolie salade verte.

 

	Torta de Batata

 

 

Outra Receita Pain Perdu au Pesto Ingrédients : 4 tranches de pain rassis, 2 œufs, 20 cl de lait, Sel et poivre, 4 cuillères à soupe de pesto, 2 tomates, 200 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Feuilles de basilic pour garnir. Instructions : Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.Trempez les tranches de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en les imbibant bien. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque tranche de pain doré. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches. Disposez les tranches de tomate et de mozzarella sur les tranches de pain perdu. Enfournez sous le grill du four pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.

 

	Pain Perdu au Pesto

 

 

Outra Receita Tortinhas de Legumes Ingredientes: Massa: 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 100g de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo, 1 colher de sopa de água gelada, 1 pitada de sal. Recheio: 1 cenoura ralada, 1 abobrinha ralada, 1/2 pimentão vermelho picado, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho picado, 1/2 xícara de creme de leite, 2 ovos, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, Sal e pimenta a gosto, Azeite para refogar. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Massa: Em um processador, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Processe até obter uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada, processando até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e forre forminhas de torta individuais. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar. Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão, refogando por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Adicione os legumes refogados e misture bem. Distribua o recheio nas forminhas com a massa pré-assada. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até o recheio estar firme e dourado. Tempo de Preparo: 30 minutos | Tempo de Cozimento: 40 minutos | Tempo Total: 1 hora e 10 minutos. Kcal: 180 kcal por unidade | Rendimento: Aproximadamente 8 tortinhas.

 

	Tortinhas de Legumes

 

Outra Receita Cake de Abobrinha e Atum, Cake Courgette Thon Ingrédients : 2 courgettes moyennes, 1 boîte de thon égoutté, 200 g de farine, 3 œufs, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, Sel, poivre, herbes de Provence.  Instructions : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau. Dans un saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien. Incorporez le thon égoutté, les courgettes râpées, le gruyère râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler. Ce cake courgette thon est moelleux et plein de saveurs!

 

	Cake de Abobrinha e Atum

 

 

Outra Receita Quiche Lorraine Traditionnelle Ingrédients : 1 pâte brisée,  2 œufs, 200 ml de crème fraîche, 200 g de lardons, 100 g de gruyère râpé, ½ oignon, 1 cuillère à soupe de beurre, Sel et poivre. Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon haché avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez. Répartissez le mélange de lardons et d’oignon sur le fond de tarte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.

 

	Quiche Lorraine

 

Outra Receita Quiche Lorraine Ingrédients :1 pâte brisée, 200 g de lardons, 3 œufs, 200 ml de crème fraîche épaisse, 200 ml de lait, 100 g de gruyère râpé, Sel et poivre, Noix de muscade (facultatif).  Préparation : Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire les lardons : Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez-les pour enlever l'excès de graissePréparez l'appareil à quiche : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, le sel, le poivre, et une pincée de noix de muscade si désiré. Mélangez bien.Versez l'appareil dans le moule : Versez le mélange œufs-crème-lait sur la pâte brisée. Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que l'appareil soit pris. Laissez refroidir : Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir. La quiche Lorraine est délicieuse servie chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

 

	Quiche Lorraine

 

 

Outra Receita Quiche de Ricota e Espinafre, Quiche à la Ricotta et aux Épinards. Une tarte salée garnie de ricotta crémeuse, d'épinards frais et d'herbes italiennes dans une pâte feuilletée - parfaite à tout moment de la journée. Ingrédients Base : 1 pâte brisée 200g d'épinards frais hachés (ou 100g d'épinards surgelés décongelés),375g de ricotta Appareil aux Œufs : 3 gros œufs, 12cl de crème fraîche liquide, 30g de parmesan râpé 100g de mozzarella râpée. Aromates & Assaisonnements : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ½ oignon, finement haché, 2 gousses d'ail émincées, sel et poivre au goût,  ¼ cuillère à café de noix de muscade (facultatif), 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (facultatif). Préparation : Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail, puis les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Laisser refroidir. Battre les œufs, la crème, la ricotta et le parmesan. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Incorporer le mélange d'épinards refroidi à l'appareil aux œufs. Ajouter la mozzarella et les herbes si désiré.Verser dans la pâte. Cuire à 190°C pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

 

	Quiche de Ricota e Espinafre

 

 

Outra Receita Torta de Tomate e Abobrinha com Leite em Po Regilait, Tarte aux tomates et courgettes (Regilait/Eu) Receita Original Les ingrédients : 2 c. à soupe de lait en poudre Régilait, 1 pâte feuilletée ou brisée, 5 petites tomates, 1 petite courgette, Quelques olives noires, Quelques brins de thym frais. La préparation : Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Couper les tomates et la courgette en fines rondelles.Saupoudrer le fond de tarte avec le lait en poudre. Répartir les rondelles de tomates et de courgettes sur toute la tarte en les alternant. Ajouter 4 ou 5 olives coupées en morceaux. Saler, poivrer et déposer quelques brins de thym. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Le plus produit : Ajouter du lait en poudre directement sur la pâte permet d’éviter que la tarte aux tomates et courgettes rende de l’eau. Elle sera croustillante dès la sortie du four.Découvrez notre astuce pour éviter les fonds de tarte mouillés et ramollis. Fonte : Regilait/Eu.

 

	Etapa

	Torta de Tomate e Abobrinha com Leite em Po

 

Outra Receita Torta de Abobora e Batata com Massa Folhada Pronta, Sfogliata zucca e patate (Giallozaferano) Receita Original Sfogliata zucca e patate. La sfogliata zucca e patate è una gustosa torta salata a base di sfoglia facile da preparare. Un guscio di sfoglia croccante farcito da morbide patate e tocchetti di zucca, con scamorza (o provola) filante, profumato al rosmarino: una perfetta torta salata autunnale da preparare per l’aperitivo, per una cena con gli amici o in famiglia, o come antipasto del pranzo della domenica. DifficoltàFacile Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura50 Minuti. Ingredienti : 1 rotolo pasta sfoglia (fresca, rotonda), 350 g zucca (già pulita), 350 g patate, 100 g scamorza, 1 spicchio cipolla, Rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della sfogliata zucca e patate. Pelate le patate, tagliatele a dadini e raccoglietele in un pentolino. Copritele di acqua fredda e portate sul fuoco. Lasciate cuocere per una decina di minuti dal momento del bollore, aggiustando di sale. Nel frattempo tagliate la zucca a dadini. Tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete la zucca e lasciatela cuocere per dieci minuti, mescolando spesso. Quando le patate saranno pronte, scolatele. Quando anche la zucca sarà cotta, aggiungete il sale e un po’ di rosmarino tritato e mescolate, poi unite anche le patate. Tagliate la scamorza a cubetti. Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una tortiera da 24 cm di diametro con tutta la carta da forno che la contiene. Bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta e versateci il composto di zucca e patate, livellandolo. Cospargete con i cubetti di scamorza e richiudete i bordi della sfoglia verso l’interno. Cuocete in forno ventilato già caldo, a 200° per mezz’ora.Sfornate e servite subito la vostra sfogliata zucca e patate, ben calda. Fonte : Giallozaferano.

 

	Etapa

	Torta de Abobora e Batata com Massa Pronta

 

Outra Receita Torta de Brocolis e Linguiça, Ciambella con broccoli e salsiccia, una gustosa ricetta di stagione Ingredienti: 250 g di cimette di broccoli tagliate grossolanamente, 3 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe, 200 g di salsiccia spellata e sbriciolata, 60 g di parmigiano grattugiato, 3 uova, 130 g di latte , 50 g di olio di semi di arachide, 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, burro, pangrattato. Procedimento: Scaldare l’olio in una casseruola e rosolarvi gli spicchi d’aglio con la buccia. Aggiungere i broccoli, il sale, il pepe, un po’ d’acqua e cuocere, a tegame coperto e a fiamma bassa, per circa 15 minuti. Togliere il coperchio, alzare la fiamma e lasciar assorbire tutta l’acqua. Eliminare l’aglio e òlasciar raffreddare.  In una padella antiaderente rosolare la salsiccia sbriciolata per circa 10 minuti, senza aggiungere alcun condimento.  In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale; aggiungere il latte, l’olio di semi, il parmigiano grattugiato e mescolare bene. Aggiungere all’impasto la farina setacciata con il lievito.  Unire la salsiccia e i broccoli ormai freddi e incorporarli al composto fino ad ottenere un impasto abbastanza colloso. Imburrare uno stampo a ciambella di circa 20 cm di diametro, cospargerlo di pangrattato e versarvi il composto. Cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.

 

	Torta de Brocolis e Linguiça

 

Outra Receita Torta de Pao Velho, Pão velho na travessa não jogue seu pão fora Ingredientes: 4 xícaras de pão velho, preferencialmente pão de forma, cortado em cubos, 2 xícaras de leite, 3 ovos, 1 cebola média, picada, 2 dentes de alho, picados, 2 xícaras de queijo muçarela ralado, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de presunto, cortado em cubos, 1/2 xícara de ervilhas cozidas (pode ser congelada), 1/2 xícara de milho verde cozido (pode ser enlatado), 2 colheres de sopa de manteiga, Sal e pimenta a gosto, Ervas frescas (como salsinha, cebolinha ou manjericão) para finalização (opcional).Modo de Preparo: Preparação do Refogado: Em uma frigideira grande, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e levemente dourada. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais 1 a 2 minutos, até que o alho esteja perfumado. Adicionando o Pão: Adicione os cubos de pão à frigideira e mexa bem para que absorvam a manteiga e dourem levemente. Reserve. Preparação da Mistura de Leite e Ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com o leite, metade do queijo muçarela e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Montagem do Pudim:Despeje a mistura de leite e ovos sobre os cubos de pão refogados, garantindo que todos os pedaços de pão fiquem bem embebidos. Adicione o presunto cortado em cubos, as ervilhas e o milho verde à mistura, e mexa bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme.Preparação para Assar: Transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga, espalhando de maneira uniforme.Cubra com o restante dos queijos muçarela e parmesão, distribuindo-os por toda a superfície. Assando: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e a mistura firme ao toque. Finalização: Retire o pudim de pão do forno e, se desejar, finalize com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para um toque extra de sabor e frescor.

 

	Torta de Pao Velho

 

Outra Receita Torta Escondidinho, Quiche de Carne Moida e Batata com Massa Folhada Pronta, Quiche Viande Hachée et Pomme de Terre. Quiche Viande Hachée et Pomme de Terre Ingrédients : 1 pâte brisée,300 g de viande hachée, 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dés, 1 oignon, haché, 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.), 3 œufs, 200 ml de crème fraîche, Sel et poivre au goût, Huile d'olive. Instructions : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez les dés de pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartissez le mélange de viande et de pommes de terre sur le fond de tarte. Versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez chaud ou froid avec une salade verte. Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes. Fonte: Internet/Eu.

 

	Quiche Escondidinho de Carne Moida e Batata

 

 

Outra Receita Clafoutis de Presunto e Queijo, Clafoutis Salé au Jambon et au Parmesan Ingrédients: 200g de jambon cuit, coupé en dés, 100g de parmesan râpé, 3 œufs, 150g de farine, 300ml de lait, 50g de beurre fondu, Sel et poivre, Quelques brins de ciboulette fraîche, hachée (facultatif). Instructions: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs avec la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le lait petit à petit en continuant de mélanger. Incorporez le beurre fondu, le parmesan râpé, les dés de jambon, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette hachée si désiré. Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris. Laissez tiédir avant de découper en parts et de servir. Dégustez ce délicieux clafoutis salé au jambon et au parmesan !

 

	Clafoutis de Presunto e Queijo

 

Outra Receita Torta de cebola Ingredientes: 2 copos de farinha de trigo, 2 copos de leite frio, 1 pacote de queijo ralado meio copo de óleo, 1 colher de chá de sal, 3 ovos, 2 colheres de chá de fermento em pó. Recheio: 4 tomates cortados, 2 cebolas cortadas em rodelas, ervilha, cenoura  picada é opcional, orégano a gosto. Modo de Preparo: Bater  todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Misturar todos os ingredientes do recheio. Montagem: Colocar a metade da massa em uma forma untada e enfarinhada e colocar o recheio, cubra com o restante da massa e levar ao forno até dourar.

 

	Torta de Cebola

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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