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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes para as almondegas
Ingredientes para o molho
Modo de PreparoMinha Receita Almondegas de Ricota com Molho de Tomate, Bolinhos de Ricota ao Molho de Tomate, Polpette con ricotta al sugo (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para as almondegas: 400 gramas de ricota, 140 gramas de farinha de rosca, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 2 ovos, salsinha desidratada, sal. Ingredientes para o molho: 500 ml de molho de tomate passata de pomodoro, oleo de oliva, 1 cebola picadinha no processador, sal, poivre, basílico desidratado. Receita Original Polpette con ricotta al sugo. Le polpette con ricotta al sugo sono un secondo piatto semplice e genuino, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma ricco di sapore. Morbide e delicate, queste polpette si preparano con pochi ingredienti e vengono cotte direttamente in un sugo di pomodoro semplice, che le avvolge rendendole ancora più gustose. L’impasto delle polpette è a base di ricotta vaccina o di pecora, arricchita con pangrattato, uova, aromi e formaggio grattugiato, per ottenere una consistenza soffice che si scioglie in bocca. La cottura nel pomodoro permette alle polpette di assorbire tutto il profumo del sugo, mantenendosi morbide senza bisogno di frittura. Questa ricetta di polpette di ricotta al pomodoro è ideale come secondo piatto vegetariano, ma anche come piatto unico accompagnato da pane casereccio, riso o purè. È perfetta per i pranzi in famiglia, per una cena leggera o come alternativa alle classiche polpette di carne. er ottenere delle polpette di ricotta al sugo perfette, è importante partire da una ricotta ben scolata, soprattutto se utilizzi quella vaccina, che tende a essere più umida. La ricotta di pecora, invece, è naturalmente più asciutta e saporita e regala alle polpette un gusto più deciso. Per insaporire l’impasto puoi aggiungere aromi freschi come prezzemolo, basilico o erba cipollina, che si sposano benissimo con il pomodoro e rendono le polpette ancora più profumate. Se desideri una versione più ricca e golosa, puoi inserire al centro di ogni polpetta un pezzetto di mozzarella o scamorza: durante la cottura nel sugo si scioglierà, creando un cuore filante irresistibile. Se preferisci evitare le uova, puoi comunque ottenere delle ottime polpette aumentando leggermente la quantità di pangrattato oppure aggiungendo un cucchiaio di fecola o amido di mais, che aiutano a legare l’impasto senza comprometterne la morbidezza. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura20 Minuti. Ingredienti Per le polpette di ricotta: 400 g ricotta (vaccina o di pecora), 140 g pangrattato (circa), 50 g Grana Padano grattugiato, 2 uova, q.b. prezzemolo tritato, q.b. sale. Inoltre: 500 ml passata di pomodoro, 1 spicchio aglio, 1 scalogno (o cipolla), q.b. sale, q.b. basilico (facoltativo), 1 pizzico pepe nero. Passaggi. Preparate le polpette di ricotta: Versate la ricotta in una ciotola, se molto asciutta setacciatela prima con un colino, altrimenti non serve. Poi unite: le uova, sale, formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e il pangrattato a poco a poco, unendo quello che serve per far compattare bene l’impasto, che deve avere la giusta consistenza per creare delle polpette morbide ma allo stesso tempo compatte. Quindi formate delle polpette rotonde dalla grandezza di un piccolo mandarino e mettetele da parte. Preparate la salsa di pomodoro e cuocete le polpette di ricotta: Fate soffriggere lo scalogno tritato finemente in poco olio insieme all’aglio intero leggermente schiacciato. Unite quindi la passata di pomodoro, regolate di sale e profumate con qualche foglia di basilico. Mescolate e adagiate delicatamente nel sugo le polpette di ricotta. Aggiungete poca acqua o brodo per rendere il condimento più morbido, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15–20 minuti. Durante la cottura, scuotete delicatamente il tegame di tanto in tanto per amalgamare il tutto senza rompere le polpette. Servite: Servite le polpette subito dopo, ancora calde con un pò del loro condimento. Posso preparare le polpette di ricotta in anticipo? Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per qualche ora prima di cuocerlo. Opuure cuocere il tutto e prima di servirlo riscaldarlo nuovamente. Posso congelare le polpette di ricotta al sugo? Sì, si conservano in freezer fino a 2 mesi. Scongela lentamente e riscalda a fuoco dolce Con cosa posso accompagnare le polpette di ricotta al sugo? Sono ottime con pane fresco, polenta, riso bianco o purè di patate. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Almondegas de Ricota da Vane, Polpette di Ricotta al Sugo (Vane/Eu) Ingredientes: 500 gramas de ricota, 200 gramas de miolo de pao de forma (6 fatias), 2 ovos, 120 gramas de queijo parmesão ralado (ou 60 gr de gruyére e 60 gr de parmesao), sal, orégano, 1 cabecinha de alho inteira, óleo de oliva, 700 ml de molho de tomate passata de pomodoro. Modo de Preparo: emuma tigela misturar a ricota, queijo parmesão ralado, os ovos, o miolo de pao, temperar com sal e uma pitada de orégano. Misturar até obter uma massa homogênea. Humedecer as maos com agua e oleo e modelar as almondegas do tamanho de nozes. Em uma frigideira colocar um fio de óleo de oliva e uma cabeça inteira de alho para aromatizar, apenas dourando levemente, coloque a passata de pomodoro, tempere com sal e orégano, cubra deixando cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Disponha as almondegas no molho fervente, cozinhe por uns 10 minutos girando de vez em quando. Se desejar adicione azeitonas pretas inteiras para variar este prato. Receita Original Polpette di Ricotta al Sugo. Polpette di Ricotta al Sugo. Facili e veloci le Polpette di Ricotta al Sugo sono un gustoso secondo piatto semplice ma delizioso, tenere e saporite, a tavola piaceranno a grandi e piccini. Sono una valida alternativa alle classiche polpette di carne o pesce, cotte nel sugo che le rende ancora più morbide e saporite. Prepararle è semplicissimo, puoi lavorare gli ingredienti a mano o con l’aiuto di un mixer. Puoi fare le polpette di ricotta anche in anticipo il giorno prima, puoi preparare le polpette e conservarle da crude in frigo o cotte e scaldarle al momento di servirle. Le mangiavo spesso da piccola, mia madre le cucinava così la sugo ma anche fritte, ancora oggi quando le preparo io per la mia famiglia il loro profumo mi fa tornare indietro nel tempo. Preparale subito per la cena di questa sera, sono sicura che te e la tua famiglia piaceranno tantissimo! E mi raccomando, gustatele con vicino del pane, perché la scarpetta finale nel sugo è obbligatoria! Preparazione:10 Minuti Cottura:25 Minuti Difficoltà:Molto facile. Ingredienti : 500 g Ricotta di pecora, 200 g Mollica di pane (o 6 fette di pancarrè), 2 Uova, 60 g Pecorino romano (grattugiato), 60 g Parmigiano reggiano (grattugiato), q.b. Sale, q.b. Origano, 1 spicchio Aglio, q.b. Olio extravergine d'oliva, 700 ml Passata di pomodoro. Preparazione :Per preparare le polpette di ricotta al sugo prendi il pane, solo la mollica, mettila in un mixer e tritala finemente. In una ciotola metti la ricotta, la mollica del pane tritata, le uova, il pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato, un poco di sale, un poco di origano e inizia ad impastare il tutto con con le mani fino ad avere impasto omogeneo. Inumidisci le mani con dell’acqua o dell’olio e ricava dall’impasto le polpette grandi poco più di una noce. Metti le polpette in un piatto e mettile in frigo mentre prepari il sugo. In un tegame capiente versa un poco di olio e fa dorare uno spicchio di aglio, levalo appena dorato, versa la passata, aggiungi un poco di origano, sale e porta a cottura per 10 minuti con coperchio. Metti nel sugo le polpette, cuocile per una decina di minuti girandole qualche volta con l’aiuto di un cucchiaio. Servi le polpette al sugo calde, tiepide ma buonissime anche fredde. … i consigli di Vane: Puoi aggiungere delle olive nel sugo per rendere il piatto ancora più gustoso. Fonte: Vane/Eu.
Outra Receita Almondegas de Ricota com Molho de Tomate da Cinzia, Ricetta polpette di ricotta al sugo (Cinzia Giallozaferano/Eu) Receita Original Ricetta polpette di ricotta al sugo. Ricetta polpette di ricotta al sugo. Una ricetta tipica calabrese, un secondo piatto ricco di sapore fatto con ingredienti semplici così come larga parte della cucina di questa regione. Il sapore diventa ancora più deciso se si usa la ricotta di pecora che è più saporita, un piatto delicato che si scioglie in bocca e che ti farà innamorare al primo assaggio. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni15 polpette. Ingredienti : 250 gricotta, 1uovo, 100 g pane raffermo, 20 gpecorino grattugiato, 250 gsalsa di pomodoro, 1aglio, 1 ciuffoprezzemolo, 1 pizzicopepe nero, olio extravergine d’oliva. Prepariamo insieme le polpette di ricotta al sugo. Ricetta polpette di ricotta al sugo.Prepara il sugo per cucinare le polpette alla ricotta: fai appassire un aglio in pentola per un paio di minuti con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva poi aggiungi 250 g di salsa di pomodoro e due bicchieri di acqua e fai cuocere per 10 minuti. Impasta adesso le polpette alla ricotta: lascia sgocciolare bene la ricotta in un colino in modo che perda l’acqua in eccesso. Nel frattempo bagna il pane con del latte e strizzalo bene poi sbriciola con le dita. Schiaccia la ricotta con una forchetta ed aggiungi 20 g di pecorino, 1 uovo, il prezzemolo tritato finemente, un pizzico di pepe nero ed un pizzico di sale. Incorpora anche il pane bagnato e strizzato ed amalgama gli ingredienti, forma le polpettine che dovrebbero essere circa 15 con queste quantità. Mentre il sugo è in ebollizione sistema con delicatezza le polpettine e prosegui la cottura per altri 15 minuti a fuoco dolce. Le polpettine sono delicate quindi per girarle ti basta scuotere la pentola così da lasciarle integre. La ricetta polpette di ricotta al sugo è adesso completato e pronta da mangiare accompagnata con del pane casareccio come il pane croccante …buon appetito!!! I miei consigli: Puoi sostituire il pecorino grattugiato con del Grana Padano.Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungi una manciata di mollica di pane frullata e non ammollata. Fonte: Cinzia Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Amendoas ao Forno tipo Dinner Presque Parfait, Amandes Grillées au Sirop d'Erable, Tamari et Paprika Fumé pour l'apéritif (Internet/Eu). Ingredientes : 100 a 150 gramas de amêndoas com pele, 1 colher de sopa de Sirop d'Erable, 1 colher de sopa de shoyu, 1 pitada de cúrcuma, 1 pitada de páprica, 1 pitada de poivre, Fleur de Sel (facultativo). Receita Original Amandes Grillées au Sirop d'Erable, Tamari et Paprika Fumé pour l'apéritif. J'aime beaucoup les amandes, j'en grignotte régulièrement pour combler un petit creux par exemple elles sont très rassasiantes . Je les mange le plus souvent "natures" et les achète de préférence Bio avec la peau. Celle-ci est riche en antioxydants et aurait des propriétés anti-inflamatoires et anti-cancérigènes. Aujourd'hui je vous propose de grignotter les amandes à l'apéro avec cette idée trouvée dans le livre "Toute la Cuisine Végétarienne" aux Editions Solar. Cette recette est toute simple, rapide à faire et peut se décliner en fonction de vos envies ou de vos préférences. Afin d'obtenir des amandes goût "fumé" comme dans le commerce j'ai utilisé le paprika fumé à la place du paprika classique. Vraiment excellentes ces amandes, attention, elles deviennent très vite addictives. Amandes Grillées pour l'apéritif. Ingrédients pour environ 4 personnes : 100 à 150 gr d'Amandes entières Bio (avec la peau), 1 CS de Sirop d'Erable, 1 CS de Tamari (ou sauce soja), 1/4 cc de Curcuma, 1/4 1/2 cc de Paprika (fumé pour moi), 1 pincée de Poivre Noir, Fleur de Sel (facultatif). préparation: Préchauffez le four à 180°C . Dans un bol mélangez les amandes avec le sirop d'érable, le tamari, le curcuma, et le paprika ainsi que le poivre si vous avez choisi d'en ajouter. Remuez de façon à bien enrober chaque amande. Répartir les amandes sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé en évitant que celles-ci se chevauchent. Enfournez pour 5 minutes. Hors du feu ajoutez éventuellement un peu de fleur de sel. Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez bien sûr opter pour d'autres épices comme par exemple du curry ou du cumin...... ou encore utiliser des herbes aromatiques (thym, romarin ....). Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Amendoas ao Forno Amandes caramélisées au sirop d’érable (cuisson au four) Très légèrement caramélisées, j’aurais dû dire. Avec cette méthode, elles sont à peine sucrées, enrobées d’une fine et délicate pellicule croquante… C’est incroyablement bon ! Une façon simple et rapide de caraméliser des amandes. Sans blanc d’œuf, contrairement à mes autres recettes. Notez que si vous remplacez le sirop d’érable, vous n’obtiendrez pas le même résultat. Ce sont ses propriétés (riche en saccharose) qui font le succès de cette recette. J’ai essayé avec du sirop d’agave (composé surtout de fructose) et c’est moins bon. Sans compter que les amandes restent collantes. Voilà un délicieux cadeau gourmand pour les fêtes de fin d’année. Amandes caramélisées au sirop d’érable (cuisson au four). Une recette très simple et pratique pou caraméliser des amandes Ingrédients : 180 g d’amandes décortiquées, 30 g de sirop d’érable, 10 g de sucre blond, ½ c à c d'extrait de vanille et/ou d'épices en poudre. Instructions : Préchauffer le four à 180°C. Mettre les amandes dans un saladier. Ajouter le sucre, le sirop d’érable et l’extrait de vanille ou les épices. Bien mélanger de façon à ce que toutes les amandes soient enrobées. Répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu. Enfourner pour 10 minutes. Surveillez la cuisson. Selon votre four et la taille des amandes, cela peut-être 8 minutes ou 11 minutes. Les amandes doivent foncer mais pas brûler… Laisser complètement refroidir sur la plaque. Notes : Attention à ne pas trop charger les plaques. Si vous en faites trop d’un coup, elles risquent de se coller entre elles. Vous pouvez utiliser le même papier cuisson pour plusieurs fournées. Il suffit de le secouer un peu, de racler le caramel qui reste (il s’en va assez facilement). Vous les préférez plus sucrées, ajoutez un peu plus de sucre. N’ajoutez pas de sirop d’érable, il resterait au fond du saladier. Si, refroidies, les amandes sont un peu molles (cela m’est arrivé 1 fois) repassez-les au four 5 minutes. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four : les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Banana a Milanesa Ingredientes: 3 bananas nanicas não tão maduras, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 xícara (chá) de leite, 2 ovos inteiros, oleo para fritura. Passos a seguir para fazer esta receita: Despeje num recipiente os ovos junto com o leite, bata bem e reserve. Em seguida, descasque as bananas, corte cada uma ao meio e passe pela farinha de trigo, depois pela mistura do leite com os ovos e então pela farinha de rosca. Por fim, é só colocar para fritar em óleo bastante quente até que fiquem douradinhas. Acomode sobre o papel tolha e sirva à vontade.
Outra Receita Banana à Milanesa (Nestlé) Ingredientes: 4 bananas maduras, 1 xícara (chá) de Leite Líquido, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de rosca. Modo de Preparo: Corte cada banana em 3 partes e reserve. Em 3 recipientes diferentes, coloque o Leite a farinha de trigo e a farinha de rosca. Passe os pedaços de banana no leite depois na farinha de trigo, depois novamente no leite, e por último na farinha de rosca. Faça o mesmo procedimento com todas as bananas. Frite-as em óleo quente e coloque-as sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura. Sirva. Fonte: Nestle.
Outra Receita Banana à milanesa. Segredo da banana à milanesa sequinha e gostosa que nem de restaurante Ingredientes: 4 bananas maduras, mas firmes (tipo nanica ou prata), suco de 1 limão, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino a gosto, Óleo para fritar. Instruções: Prepare as bananas: Descasque as bananas e corte ao meio, ou deixe inteiras se preferir. Regue com o suco de limão para evitar que escureçam. Tempere a farinha de trigo: Em um prato, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Empane as bananas: Passe cada pedaço de banana na farinha de trigo temperada, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto em cada etapa. Segredo para maior crocância: Repita o processo de empanamento passando novamente no ovo e depois na farinha de rosca. Isso cria uma camada extra crocante. Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir pelo menos metade das bananas ao fritar. Frite as bananas: Coloque as bananas empanadas no óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Escorra o excesso de óleo: Retire as bananas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Dicas adicionais: Use óleo bem quente para fritar, isso ajuda a deixar as bananas sequinhas e evitar que absorvam muito óleo. Não coloque muitas bananas na frigideira ao mesmo tempo, pois isso pode abaixar a temperatura do óleo e deixá-las encharcadas. Aproveite suas bananas à milanesa sequinhas e gostosas! Se você testar a receita, me conte como ficou!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Crackers de Parmesao, Crackers au Parmesan (Internet/Eu) Ingredientes : 140 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de queijo parmesao ralado, 1 pitada de sal, 30 gramas de manteiga derretida, 150 ml de leite. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Em outra tigela colocar os ingredientes líquidos e misturar. Misturar os ingredientes líquidos previamente misturados com os ingredientes sólidos previamente misturados com um garfo. Obter uma massa. Colocar um papel de proteção, a massa fazendo um retângulo manualmente, e cobrir com outro papel de proteção. Passar o rolo para formar uma massa fina e homogênea. Retirar o papel de cima e cortar as porções delimitando–as com uma faca. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 – 20 minutos. Receita Original Crackers au Parmesan Ingredienti : 140g de farine, 60g de parmesan, 15cl de lait, 30g de beurre doux mou, 1 cac de sel. Preparazione: Commence par râper le parmesan. Dans un saladier, mélange la farine, le parmesan, le sel et 12cl de lait. Ajoute ensuite le beurre coupé en dés. Pétrit jusqu'à obtenir une pâte lisse, forme une boule et laisse reposer 1 heure au frais. Etale finement la pâte et pique-la avec une fourchette. Découpe les crackers avec un emporte-pièce. Badigeonne les crackers avec le lait restant et enfourne 12 minutes à 180°C. Et voilà, c'est prêt ! Fonte : Internet/Eu.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos Crackers, Crackers ai Semi (Youtube/Eu) Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de graos mixtos (gergelin, graos de abobora, aveia, etc.), 1 pitada de sal, aromas à gosto (facultativo: orégano, thym, rosmarino desidratado ou mesmo tomates secos, azeitonas picadinhas, etc), 50 ml de oleo de oliva, 110 ml de agua. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Em outra tigela colocar os ingredientes líquidos e misturar. Misturar os ingredientes líquidos previamente misturados com os ingredientes sólidos previamente misturados com um garfo. Obter uma massa. Colocar um papel de proteção, a massa fazendo um retângulo manualmente, e cobrir com outro papel de proteção. Passar o rolo para formar uma massa fina e homogênea. Retirar o papel de cima e cortar as porções delimitando–as com uma faca. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 – 20 minutos. Receita Original Crackers ai Semi (Crackers ai Semi buonissimi li fate in 5 minuti.) Ingredienti: 150 g di farina, 50 ml di olio d'oliva, 110 ml di acqua, 7 grammi di sale, 200 grammi di semi misti (semi lino sesamo girasole e zucca). Cottura 180°C per 15 minuti. Note: Potete insaporire prima di essere cotto l’impasto dei vostri crackers a piacere con erbe aromatiche (origano, timo, rosmarino, pomodorini secchi, olive, peperoncino etc.)… Fonte: Youtube/Eu.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos Crackers, Crackers ai semi vari (Internet/Eu) Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ingredietes e misturar. Em outra tigela colocar os ingredientes líquidos e misturar. Misturar os ingredientes líquidos previamente misturados com os ingredientes sólidos previamente misturados com um garfo. Obter uma massa. Colocar um papel de proteção, a massa afzendo um retângulo manualmente, e cobrir com outro papel de proteção. Passar o rolo para formar uma massa fina e homogênea. Retirar o papel de cima e cortar as porções delimitando –as com uma faca. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 – 20 minutos. Receita Original Crackers ai semi vari: insostituibili! (Crackers ai semi vari: insostituibili! L’anno scorso ho partecipato ad un corso di cucina vegana qui a Roma, oltre ad avere incontrato persone deliziose ho anche imparato tante nuove idee e ricette per movimentare e cambiare un po’ le mie abitudini in cucina. Non sono per le cose drastiche, in generale non mi piace essere rigida, nelle scelte della vita come quelle di cucina penso che vada usato il famoso buon senso unito ormai ad una dose di cultura ed informazione che diventa in questa epoca molto semplice da acquisire perché alla portata di tutti, basta volerlo! Imparare così che certi ingredienti fanno meglio di altri, che sono buoni, che possono essere sostituiti tranquillamente e inseriti nelle nostre abitudini alimentari con facilità e semplicità; ecco, di questi insegnamenti io ne sono ghiotta e quando posso ne faccio tesoro, specie se risolvono con pochi gesti le mie necessità. Stando molto a casa ho bisogno di avere alla portata di mano i così detti “spezza fame” che mi soddisfano quel desiderio di mettere qualcosa in bocca, quando lo stomaco sussulta o la noia si fa sentire e come me anche per la piccola Elisa che tende un po ‘ ad essere in sovrappeso (shhh non diteglielo però a me così piace tanto, con quel viso tondo e chiaro come la porcellana e quel sederino abbondante che viene fuori dai pantaloni rigorosamente affusolati come piacciono a lei) . Questi crackers me li ha insegnati Hayley una chef vegana inglese me ne sono subito innamorata sia per la loro versatilità (si possono fare utilizzando tantissimi sapori e varianti) che per la loro velocità e semplicità di esecuzione. Gli ingredienti principali sono i semi, ricchi dei nutrienti necessari per far crescere le piante sono per noi fonti preziose di zinco, ferro, acido folico, fibre, proteine e acidi grassi omega. Sono senza lievito, senza uova e senza latticini, e volendo anche senza glutine se al posto delle farine di grano si usa la farina di riso e quella di mais. Perfetti da consumare in tantissimi modi, da soli, sia con le salse a base di legumi, ma anche con marmellate e confetture o un bel cubetto di cioccolata fondente. Ormai a casa li faccio periodicamente e quando ne siamo sprovvisti tutti vanno a cercarli, li conservo in un vaso di vetro e si mantengono perfettamente, fate tesoro di questa ricetta.). Ingredienti: 100 g semi di zucca, 100 g di semi di lino, 100 g di sesamo, 100 g di semi di girasole, 100 g di fiocchi di avena, 300 g di polveri intese come farine e come le desiderate voi io in questi nella foto ho messo 150g farina farro e 150g farina integrale, ma nei precedenti avevo messo 300g di farina di riso quindi senza glutine, 250/280 g di acqua, 100 ml di olio extravergine, Sale. Procedimento : In una ciotola inserite gli elementi secchi: semi, farine, fiocchi d’avena e sale ed amalgamate bene. In una brocca mescolate l’olio e l’acqua e unite i due composti. Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo, dividetelo in tre parti. Con l’aiuto di un cucchiaio disponetelo su un foglio di carta da forno, coprite con un altro foglio e stendete con un matterello fino ad ottenere uno spessore sottile come quello di un normale cracker. Togliete il foglio, tagliate con una rotella da pizza ricavando dei rombi o quadretti a piacere senza spostarli. Potete condire con un velo d’olio se li volete più saporiti e distribuire un po’ di sale in superficie. Procedete anche con gli altri impasti nello stesso modo. Cuocete nel forno caldo ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti o fino a quando non avranno preso un bell’aspetto dorato e croccante. Togliete dal forno, dividete in crackers e conservate una volta raffreddati un un recipiente chiuso. Note: Potete insaporire prima di essere cotto l’impasto dei vostri crackers a piacere con erbe aromatiche (origano timo rosmarino), pomodorini secchi, olive, peperoncino etc…
Outra Receita Biscoitos Crackers de Cebola, Recette Parfaite de Crackers aux Oignons Verts Super croustillants, type "Saltine" – idéals pour un apéro ou un snack maison irrésistible ! Pour environ 20-25 crackers. Ingrédients : 190 g de farine tout usage (1 ½ tasse), 115 g de beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux (½ tasse), ½ c. à café de sel, ¼ c. à café de levure chimique, 60 ml d’eau froide (¼ tasse), 2 c. à soupe d’oignons verts finement hachés, Sel supplémentaire pour saupoudrer. Préparation : Préchauffage et préparation. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélange de la pâte. Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez le beurre froid et mixez par pulsations jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière. Formation de la pâte : Ajoutez progressivement l’eau froide en mixant par pulsations jusqu’à ce que la pâte se tienne. La pâte doit être légèrement collante mais maniable.Étaler et découper. Déposez la pâte sur un plan fariné et étalez-la aussi finement que possible (environ 3 mm). Découpez en petits carrés ou rectangles à l’aide d’un coupe-pizza ou d’un couteau. Déposez-les sur la plaque préparée. Assaisonnement : Parsemez les crackers d’oignons verts hachés et d’un peu de sel supplémentaire. Cuisson : Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolinho de Arroz com Parmesao, Fermento e Farinha, Bolinho de Arroz Diferente Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido, 1 xícara de queijo parmesão ralado, 2 ovos, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados, salsinha e cebolinha a gosto, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Numa tigela grande juntar todos os ingredientes, misturar bem, retificar os temperos e fritar em óleo. Escorrer em papel de cozinha o excesso de óleo e acompanhar com uma boa salada. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Suplli É sempre mezzogiorno”: tris di supplì (Youtube è sempre mezzogiorno). Ecco il tris di supplì. Ingredienti : Classico: 250 g riso roma, 400 g salsa di pomodoro, 60 g formaggio grattugiato, 15 g burro, 200 g mozzarella, brodo vegetale. Cacio e pepe: 250 g riso roma, 25 g panna, 25 g burro, 50 g latte, 75 g pecorino romano, brodo vegetale, 200 g mozzarella, pepe nero. Amatriciana: 250 g riso roma, 250 g ssalsa amatriciana, 75 g pecorino stagionato, brodo, pepe ero, peperoncino, 200 g mozzarella, 300 g farina, 400 g acqua, 2 l olio per friggere, pangrattato, besciamell rossa, bianca, verde, pecorino, 6 fette di guanciale croccante. Procedimento Riso per supplì classico: prepariamo un sugo di pomodoro, facendo cuocere la passata con un soffritto di cipolla il basilico fresco. Successivamente, in un tegame, scaldiamo il riso, senza aggiungere altro. Lasciamo tostare qualche istante, quindi sfumiamo con il brodo caldo ed aggiungiamo il sugo di pomodoro. Portiamo a cottura (circa 14 minuti), aggiungendo altro brodo se occorre. Una volta pronto, lo mantechiamo con il burro ed il pecorino grattugiato. Lasciamo raffreddare. Pomodoro e mozzarella: preleviamo un pugno di riso, circa 120 g, ed inseriamo all’interno un tocchetto di mozzarella ed una foglia di basilico. Richiudiamo il riso sul ripieno. Cacio e pepe: prepariamo il riso, facendolo cuocere in bianco, solo con il brodo, il latte e la panna. A fine cottura, mantechiamo con il burro, il pecorino grattugiato ed abbondante pepe tostato. Procediamo come sopra, inserendo un tocchetto di mozzarella al centro del supplì. Amatriciana: cuociamo il riso come abbiamo fatto per il supplì classico, sostituendo alla passata di pomodoro il sugo all’amatriciana (con guanciale). Procediamo come sopra, inserendo un tocchetto di mozzarella (e del guanciale dorato) al centro del supplì.Prepariamo la pastella: lavoriamo la farina con l’acqua fredda, fino ad ottenere una pastella fluida e senza grumi. Passiamo i supplì nella pastella, facendo colare via l’eccesso. Li passiamo nel pangrattato e li facciamo riposare in frigorifero per qualche ora. Il consiglio di Gian Piero è di prepararli il giorno prima, per friggerli il giorno dopo. Immergiamo i supplì ancora freddi in olio ben caldo e profondo e lasciamo friggere fino a doratura. Possiamo friggerli in anticipo e metterli in forno caldo a 80-100°, socchiuso, per qualche minuto prima di servirli. (Observaçoes Pessoais: esses bolinhos sao empanados numa pastella especial e depois na farinha de rosca antes de fritar por imersao.). Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno.
Outra Receita Bolinho de arroz do pai (Youtube Pai/Eu) Ingredientes: 3 xícaras de arroz cozido, 1 cenoura ralada, Cheiro verde a gosto, Sal e pimenta a gosto, Queijo mozarela a gosto, Presunto a gosto, 1 ovo, 150ml de leite, 1 xícara de farinha ou até dar o ponto, 1 colher de sopa de fermento, óleo de girassol para fritar por imersao. Fonte : Youtube Pai/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Batatas com Recheio de Ovo Cozido, Beignets d’œufs durs (Internet/Eu) Ingredientes : 1 kg de batatas cozidas, descascadas e amassadas, sal, poivre, salsinha, 4 ovos cozidos para rechear, 3 ovos batidos para empanar, farinha de rosca para empanar, óleo de girassol para fritar por imersão. Receita Original Beignets d’œufs durs Ingrédients: 1kg de pommes de terre, Sel, Poivre, Persil, 4 œufs durs, 3 œufs, Fil d'Ariane, Huile pour friture. Préparation: Ajoutez d’abord les pommes de terre à l’eau et laissez-les bouillir pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Transférez les pommes de terre dans le bol et écrasez-les. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le persil haché. Bien mélanger le tout. Coupez les œufs durs en quartiers pour les préparer. Formez des boules avec le mélange et aplatissez-les d’une main. Ajoutez un morceau d’œuf et refermez les beignets. Enrober chaque morceau du mélange d'œufs battus, puis recouvrir de chapelure. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Parmesao bombette o perle al parmigiano 2 Ingredientes da Vale, bombette o perle al parmigiano (Vale Youtube/Eu) Ingredientes : 100 gramas de queijo parmesao raaldo, 2 claras, óleo de girassol para fritar por imersão. Receita Original bombette o perle al parmigiano, bombette o perle al parmigian, chiamatele come preferite ma provatele perché sono buonissime!Ci credete che queste piccole pepite al parmigiano si preparano con soli 2 ingredienti? Si proprio così, uno stuzzichino velocissimo da servire per un antipasto, un aperitivo o semplicemente per una merenda salata, vi serviranno solo albumi e parmigiano grattugiato, impastate, formate le palline al parmigiano e friggete, vi dico subito che non si possono cuocere in forno, perché diventerebbero piatte, mentre le perle al parmigiano fritte vengono esattamente come quelle che vedete in foto, gonfie, croccanti fuori, morbide dentro e belle dorate. Potete ovviamente aggiungere gli ingredienti che preferite come delle spezie o erbe aromatiche, io le ho lasciate semplici e mio marito quando le ha viste non riusciva a capire cosa fossero, poi le ha assaggiate gli sono piaciute tantissimo, mentre mia figlia mi ha detto che come sapore ricordano molto i cestini al parmigiano in versione morbida. Non vi resta che provarle!Vediamo come fare le bombette o perle al parmigiano!E se le provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti Bombette al Parmiggiano o perle di parmigiano ricetta furbaper 8 palline al parmigiano : 100 gparmigiano grattugiato, 2albumi, olio di semi di arachide. Preparazione: Per preparare le bombette al parmigiano per prima cosa mettete in una ciotola il parmigiano grattugiato. Aggiungete poco per volta gli albumi e mescolate con una forchetta. Continuate a impastare fin quando non avrete ottenuto un composto compatto. Se notate che l’impasto è umido state tranquilli, io inizialmente pensavo non legasse e invece ho formato le palline al parmigiano perfettamente. Con le mani formate le bombette di parmigiano della grandezza che preferite.Mettete a scaldare l‘olio di semi di arachide in una padella antiaderente. Quando sarà ben caldo, immergete le perle al parmigiano pochi pezzi per volta. Noterete subito che i pepite fritte al parmigiano diventeranno ben gonfie e dorati. Scolate le bombette al parmigiano su un foglio di carta da cucina e gustatele! Varianti: Potete utilizzare il Grana al posto del parmigiano. Potete aggiungere nell’impasto al formaggio delle spezie come pepe, paprika, curry.Potete preparare le bombette al parmigiano con del prezzemolo tritato. (Observaçoes Pessoais: rende 8 bolinhas pequenas. Se desejar aromatize com curry, paprika, poivre ou salsinha desidratada.). Fonte: Vale Youtube/Eu.
Outra Receita Bolinhos de Queijo Parmesao da Vane, Palline de Parmeggiano Fritte (Vane/Eu) Ingredientes: 100 gramas de queijo parmesão ralado, 2 claras, óleo de girassol para fritar por imersão. Receita Original Palline de Parmeggiano Fritte. Palline de Parmeggiano Fritte. Solo due ingredienti per fare queste gustosissime Palline de Parmeggiano Fritte, croccantissime fuori e morbide dentro, perle di parmigiano e albume facili e veloci. Queste carinissime sfere di parmigiano le prepari in un attimo, ti basterà mettere in ciotola parmigiano grattugiato e albume, mescolare e poi friggere in olio caldo piccole palline di impasto. Le palline albume e parmigiano sono perfette da preparare e servire come antipasto o nell’aperitivo, carinissime da fare anche a Natale, andranno a ruba! Puoi rendere più gustose queste palline al formaggio aggiungendo a piacere del pepe o del prezzemolo nell’impasto, importante fare le palline piccoline, poi in cottura si gonfieranno e diventeranno più grandi. Seguimi in cucina che prepariamo insieme le palline di parmigiano fritte dorate. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni 15 Metodo di cotturaFrittura. Ingredienti : 100 g Parmigiano Reggiano (grattugiato), 2 albumi, q.b. olio di semi di arachide (per la frittura). Passaggi: In una ciotola metti il parmigiano grattugiato e i due albumi, con l’aiuto di un cucchiaio lavora l’impasto fino ad averlo omogeneo. Prendi piccoli pezzetti di impasto e dagli la forma di palline, le palline devono essere piccine, un paio di centimetri, due centimetri e mezzo massimo, poi in cottura si gonfieranno molto. Metti tutte le palline su di un piatto. Versa in un tegame abbondante olio di semi di arachidi, scalda e quando sarà bollente cuoci dentro le palline, poche per volta. Gira le palline con l’aiuto di un cucchiaio, e levale con l’aiuto di una schiumarola quando saranno belle gonfie, dorate e croccanti, lasciale cuocere per bene, se le levi troppo presto poi si afflosceranno. Metti le palline cotte su carta assorbente e servile subito in tavola, da mangiare subito calde calde, croccanti fuori, morbidissime dentro. … i consigli: Le palline al parmigiano si conservano per un paio di giorni, mettile i un sacchetto di plastica per alimenti, prima di servirle puoi scaldarle in forno o in friggitrice ad aria.Puoi usare anche il formaggio Grana Padano grattugiato. Fonte: Vane/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cake de Azeitonas e Presunto com Leite Condensado Regilait, Cake aux olives et jambon (Regilait/Eu) Ingredientes: 5 ovos inteiros, 350 g de lait concentré non sucré Régilait, 15 ml de óleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 80 gramas de queijo ementhal ralado, 200 gramas de azeitonas sem caroço picadinhas, 150 gramas de presunto cortado em cubos. Cake aux olives et jambon Les ingrédients : 350 g de lait concentré non sucré Régilait, 250 g de farine, 5 œufs, 15 cl d’huile d’olive, 1 sachet et demi de levure, 200 g d’olives vertes dénoyautées, 150 g de dés de jambon cuit, 80 g d’emmental râpé. La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Saler et poivrer. Ajouter les œufs battus, le lait concentré non sucré et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter les olives coupées en morceaux, les dés de jambon et le fromage râpé. Mélanger rapidement et verser dans un moule à cake de 30 x 11 cm préalablement beurré, ou chemisé de papier cuisson. Laisser reposer une quinzaine de minutes puis enfourner pour 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Note : On peut varier la garniture selon les goûts : utiliser un mélange d’olives vertes et noires, remplacer le jambon par du chorizo, des lardons, du fromage de chèvre ou des tomates confites pour un cake végétarien. Fonte : Regilait/Eu.
Outra Receita Cake Salgado. Um pão salgado macio, cheio de sabor e aroma — perfeito para o café da tarde ou para acompanhar sopas e saladas! Ingredientes:: 250 g de farinha de trigo, 1 envelope (10 g) de fermento em pó para bolo, ½ colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de pimenta preta moída, 3 ovos, 120 ml de leite, 80 ml de azeite, 100 g de queijo ralado (cheddar, gouda ou parmesão), 80 g de azeitonas fatiadas, 6 tiras de bacon douradas e picadas, 1 colher (sopa) de ervas a gosto (opcional). Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o azeite. Junte as misturas e mexa até formar uma massa homogênea. Acrescente o queijo ralado, as azeitonas e o bacon. Adicione as ervas, se desejar. Despeje na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
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Modo de PreparoMinha Receita Cestinhos de Queijo Parmesao, cestini di parmigiano (Giallozaferano/Eu) Receita Original cestini di parmigiano. Come fare i cestini di parmigiano (Giallozaferano) Come fare i cestini di parmigiano è una ricetta con tutorial fotografico semplice e sfiziosa. cestini di parmigiano sono perfetti da farcire secondo la propria fantasia, come contenitori di antipasti, risotti , insalate o primi piatti, facili da fare e molto scenografici. Ingredienti: parmigiano grattugiato (più e meno un cucchiaio, a seconda della grandezza dello spessore desiderati).Come fare i cestini di parmigiano: Ritagliate dei quadrati di carta da forno, due per ogni cestino di parmigiano da creare. Disponete un quadrato di carta in una ampia padella antiaderente lontana dal fuoco (1).Versate un cucchiaio di formaggio grattugiato al centro del quadrato di carta (2) e distribuitelo con il dorso del cucchiaio (3) fino a formare un disco. Portate la padella sul fuoco (4) e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma media (5, 6). Quando il formaggio si sarà sciolto completamente (7), mettete un foglio di carta da forno su un bicchiere di vetro con base rotonda e schiacciatelo bene sui bordi del bicchiere (8), quindi ribaltate il foglio di carta da forno col formaggio fuso su quello messo sul bicchiere (9). Premete delicatamente sui bordi del bicchiere per formare la base del cestino (10) e rimuovete, sempre delicatamente la carta da forno superiore (11). Lasciate raffreddare per qualche minuto, quindi rimuovete il cestino dal bicchiere (12) e farcitelo secondo i vostri gusti. Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Conserva de Queijo, Azeitonas e Tomates Cereja (Internet/Eu) Receita Original Conserva de Queijo, Azeitonas e Tomates Cereja Ingredientes: 200 g de queijo muçarela ou gouda cortado em cubos, 200 g de azeitonas verdes e pretas (sem caroço), 150 g de tomates cereja inteiros ou cortados ao meio, 3 dentes de alho picados, 2 ramos de tomilho fresco (ou alecrim), 1 colher de sopa de salsa fresca picada, 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto. Instruções: Em uma tigela grande, misture os cubos de queijo, as azeitonas, os tomates cereja e o alho picado. Adicione o tomilho fresco e a salsa picada para dar aroma e sabor. Regue com o azeite de oliva e o vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a mistura para um pote de vidro esterilizado, pressionando levemente para acomodar todos os ingredientes. Tampe o pote e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem. Sirva como aperitivo ou acompanhamento, com pães ou torradas. Tempo de preparo: 15 minutosTempo de descanso: 2 horasTempo total: 2 horas e 15 minutos Rendimento: 4-6 porções Calorias por porção: 180 kcal. (Observaçoes Pessoais: usar queijo em barra tipo ementhal e cortar em cubos. Usar um galho de rosmarino fresco e salsinha fresca para aromatizar.). Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Marinada de Frios Ingredientes: 250gr. de queijo mussarela em cubos, 150gr. de presunto em cubo, 100gr. de azeitonas sem caroço, 100gr. de salame fatiado, meia xicara de azeite, 1/4 xicara de vinagre branco, 1 colher de sopa orégano, sal e pimenta do reino. Obs: Se preferir coloque no pote pepino em conseva. Modo de Preparo: Monte o pote com camadas de todos os ingredientes frios. Misture o azeite, vinagre, orégano, sal e pimenta do reino e despeje a mistura sobre os ingredientes frios no pote. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado.
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Modo de PreparoMinha Receita Abacate recheado de Atum, Avocats farcis aux rillettes de thon (Internet/Eu) Ingredientes : 2 abacates maduros, 1 lata de atum escorrido, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limao coado, 1 colher de café de mostarda, moutarde de Dijon, sal, poivre. Receita Original Avocats farcis aux rillettes de thon Ingrédients: 2 avocats mûrs, 1 boîte de thon égoutté, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, Sel et poivre noir moulu, au goût, Ciboulette fraîche hachée pour la garniture. Instructions: Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Évidez légèrement la chair pour former des bols. Dans un bol, écrasez le thon égoutté à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez bien. Remplissez les moitiés d'avocat évidées avec les rillettes de thon. Garnissez de ciboulette fraîche hachée. Servez frais en entrée ou en apéritif, pour une délicieuse bouchée pleine de fraîcheur et de saveurs. Fonte : Internet/Eu.
Outra Receita Bolinho de Milho simples e delicioso Ingredientes: 4 espigas de milho, 1 ovo, 1 colher de amido de milho aproximadamente, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de pó Royal, Sal e pimenta do reino a gosto, Cheiro verde, Óleo para fritar. Modo de Preparo: Bata o milho com o ovo no liquidificador, coloque em uma bacia, coloque os temperos, o amido e a farinha aos poucos, talvez não precise de tudo, por último o pó Royal. Frite as colheradas em óleo quente. Obs: Pode ser feito com milho em conserva, mais não use a água.
Outra Receita Cake de Atum, Pain au thon façon grand-mère Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel, 100 g de gruyère râpé, 100 g de farine, 3 œufs, 1 verre de lait, 1 sachet de levure, 1 c. à soupe d'huile 1/2 citron (pour son jus), Sel, poivre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th.6). Égoutter la boîte de thon. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les œufs, l’huile et le jus de citron. Délayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le thon émietté dans la préparation, puis incorporer le gruyère râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Verser le mélange dans un moule à terrine et enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Servir tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondue Savoyarde (Livro Plats Uniques/Claudia) Ingredientes: 400 gramas de comté, 400 gramas de beaufort, 400 gramas de ementhal, 2 cabecinhas de alho, 1 litro de vinho branco (vin blanc sec), 1 pitada de poivre, 1 colher de sopa de fécula de batata, 2 colheres de sopa de kirsch, torradinhas em cubos à vontade. Modo de Preparo: cortar os diferentes tipos de queijo em lamelas o mais finas possíveis. Esfregar o interior da panela de fondue (caquelon à fondue) com uma das duas cabecinhas de alho. Raspar a outra cabecinha de alho dentro da panela de fondue. Colocar o vinho branco na panela caquelon, ligar o fogo e levar à ebulição. Adiciionar o poivre. Adicionar os queijos no vinho fervente e continuar fervendo sem para de mexer com uma colher de madeira até que o queijo tenha derretido completamente como um creme. Dissolver a fécula de batata no kirsch e adicionar na fondue, cozinhando em fogo baixo. Colocar então a panela de fondue no aparelho de fondue ligado na eletricidade na frente dos convidados que com a ajuda de um pique molharão os cubinhos de torrada/pao na preparação. A fondue deve ficar bem consistente (doit rester bien liee). Se ela ficar consistente demais va mexendo com uma colher de madeira e incorporando um pouco de vinho branco morno ou de kirsch. Se a fondue ficar liquida demais, adicione aos poucos queijo e um pouco de fécula diluída em vinho branco. Receita Original mas cheia de erros de ortografia La Fondue Savoyarde Cuisson : 15 mn. 20 mn pour 6 personnes Ingredients : 400 g de comté, 400 g de beaufort, 400 g d'emmenthal, 2 gousses d'ail, un litre de vin blanc sec, une pincée de poivre, une cuillerée à soupe de fécule, 2 cuillerées à soupe de kirsch dés de pain rassis, à volonté. Coupez les différents fromages en lamelles aussi fines que possible. Préparation : gousses d'ail. Râpez l'autre gousse dans le caquelon. Frotez l'intérieur du ce quelon dans le carquene des deux. Versez le vin blanc dans le caquie de tez sez-le sur le gaz et amenez a ébullion. Ajoute e soin sa ere les fromages dans le vin bullant, continuez la cuis son tromace soit de ceuer a la culiere de bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et en crème. Délayez la fécule dans le kirsch, versez dans la fondue, liez à feu doux. Placez le caquelon sur le réchaud à fondue allumé, devant les convives. Chacun d'eux, tour à tour, pique un de de pain avec sa fourchette à fondue et le plonge en tournant dans la préparation. La fondue doit rester bien liée. Si elle est trop épaisse, brasez-la lentement à la cuillère de bois en lui incorporant un peu de vin blanc tiédi au préalable ou de kirsch. Si elle est trop fluide, ajoutez du fromage et un peu de fécule délayée de vin blanc. Para acompanhar sirva um vinho une roussette de Savoie. Fonte : Livro Plats Uniques/Claudia.
Outra Receita La Fondue Savoyarde La Fondue Savoyarde La fondue savoyarde authentique, très facile à réaliser. Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 300 grs de comté vieux, 300 grs de Beaufort d'été, 300 grs de meule de Savoie ou gruyère de Savoie, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc de Savoie sec (apremont, jongieux blanc ou chignin vielles vignes), pain de la veille. Étapes : Dans un premier temps il faut frotter le caquelon avec la gousse d'ail, c'est ce qui apporte le petit twist à la recette. Ensuite, les fromages doivent être coupés en cube ou alors râpé et réservez. Le vin blanc doit être de cépage jacquère (Apremont, Jongieux blanc ou Chignin vieilles vignes ), caractérisé par sa robe jaune pâle et ses arômes floraux, il est particulièrement bien adapté à la fondue savoyarde, mais aussi pour accompagner tout type de fondue . Mettre les 20 cl de vin blanc dans le caquelon et faire chauffer jusqu'à frémissement de ce dernier, mettre 1 poignée de fromage rappé ou en cube, remuez en formant un huit à l 'aide d'une cuillère en bois. Une fois le fromage fondu, apporter une nouvelle poignée de fromage et remuez de nouveau en formant un huit. Renouvelez cela jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de fromage à fondue savoyarde. Une fois tout le fromage fondu, il faut continuer la cuisson tout en remuant, durant environ 5 minutes et cela jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. A Partir de ce moment vous pouvez passer à table et mettre votre caquelon sur le réchaud. Vous pouvez suivant votre goût, ajouter du kirch, et aussi en fin de fondue savoyarde mettre un jaune d'œuf ! Nous disposons si vous le souhaitez d'un mélange de fromage en cube et écrouté vous permettant de réaliser directement la fondue savoyarde. Bonne dégustation de la part du Refuge de Marie louise ...... Fondue savoyarde combien de fromage par personne ? La fondue savoyarde est un plat traditionnel savoyard qui se compose de fromage fondu. Mais combien de fromage faut-il prévoir par personne ? En général, il est conseillé de prévoir environ 150 à 200 grammes de fromage par personne. Quelle pain pour la recette fondue savoyarde ? La fondue savoyarde est un plat traditionnel à base de fromages. Il est généralement accompagné de pain ou de pommes de terre. Les pains classiques conviennent parfaitement pour accompagner une fondue savoyarde. Les pains rustiques, les pains au levain ou les pains à la farine complète se marient parfaitement avec les fromages fondus. Quel fromage pour fondue ? La fondue savoyarde se compose principalement de fromage, et il est donc important de choisir le bon fromage pour profiter pleinement de l’expérience. Les meilleurs fromages pour une fondue savoyarde sont le Beaufort, le Comté et l’Emmental. Ces fromages offrent un goût riche et savoureux qui fera le bonheur de tous les convives. Quel accompagnement pour la fondue savoyarde ? La fondue savoyarde est un plat convivial et délicieux qui accompagne parfaitement une soirée entre amis. Pour accompagner cette recette, on peut servir des petits légumes crus, des tranches de pain ou encore des pommes de terre cuites à l’eau ou sautées. Consultez l'article la fondue savoyarde accompagnement charcuterie pour en savoir plus. Comment faire pour ne pas rater une fondue savoyarde ? La fondue savoyarde est un plat délicieux qui demande un peu de préparation et de patience pour être parfaitement réussie. Pour éviter de rater votre fondue savoyarde, il est important de bien choisir ses ingrédients, de préparer correctement les morceaux de pain et de bien respecter les règles de cuisson.
Outra Receita Fondue Savoyarde Ingrédients : 1 pincéede poivre, 1 verrede liqueur de kirsch, 1 cuillère à caféde maïzena, 1 cuillère à caféde muscade, 200 gd' emmental, 400 gde beaufort, 400 gde comté, 30 clde vin blanc sec, 1 goussed' ail, 1oeuf (jaune). Préparation : Étape 1 Coupez les 3 fromages en petits dés. Étape 2 Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Étape 3 Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer. Étape 4 Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. Remuez et réservez. Étape 5 Lorsque le vin 'frétille', versez le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen. Étape 6 Lorsque le fromage est bien fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement. Étape 7 La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir! Étape 8 Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d e récupérer le reste du fromage au fond. Note : Pour la préparation, j'utilise un vin sec et fruité comme le Gewurztraminer, c'est pas mal du tout! La maïzena 'aide' la fondue à être plus onctueuse, mousseuse et moins 'élastique'. Le kirsch donne du goût et aide à la digestion ! Outra Receita Fondue Savoyarde Ingrédients: 200 g de fromage Gruyère, 200 g de fromage Emmental, 300 ml de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs), Une pincée de muscade, 1 pain de campagne (ou pain croûté) pour le service. Instructions: Préparation des fromages : Râpez le fromage Gruyère et le fromage Emmental. Mélangez-les dans un bol et réservez. Préparation de la casserole : Frottez l'intérieur d'un caquelon (ou d'une casserole à fondue) avec la gousse d'ail coupée en deux. Cela donnera un léger goût d'ail à la fondue. Mélange du vin : Dans le caquelon, versez le vin blanc et ajoutez le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit chaud, mais sans ébullition. Ajout des fromages : Ajoutez progressivement le mélange de fromages râpés au vin chaud, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Cela permet d'éviter que le fromage ne forme des grumeaux. Épaississement : Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ce mélange à la fondue tout en continuant de remuer. Cela aidera à épaissir la fondue. Assaisonnement : Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser le goût. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Service : Coupez le pain en cubes et disposez-les autour du caquelon. Utilisez des fourchettes à fondue pour plonger les morceaux de pain dans le fromage fondu.Dégustation : Servez immédiatement la fondue savoyarde bien chaude, accompagnée d'un bon vin blanc. Profitez de ce plat convivial et réconfortant en bonne compagnie ! Conseils supplémentaires : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin au mélange de fromage. Assurez-vous que le feu est doux pour éviter que le fromage ne brûle au fond du caquelon.
Outra Receita Fondue Savoyarde Ingrédients: 200 g de fromage Gruyère, 200 g de fromage Emmental, 300 ml de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de muscade, 1 pain de campagne (ou pain croustillant). Instructions: Préparer les fromages : Râpez le fromage Gruyère et le fromage Emmental. Cela permettra une fonte plus uniforme. Frotter l'ail : Prenez la gousse d'ail et frottez l'intérieur d'un caquelon (le récipient pour la fondue) avec. Cela donnera un léger goût d'ail à la fondue. Mélanger le vin : Dans le caquelon, versez le vin blanc et faites-le chauffer à feu doux sur la cuisinière. Ne laissez pas le vin bouillir. Ajouter les fromages : Une fois le vin chaud, ajoutez progressivement les fromages râpés tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois. Cela aidera à éviter la formation de grumeaux. Épaissir la fondue : Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d'eau froide pour former une pâte lisse. Ajoutez ce mélange à la fondue tout en continuant à remuer. Cela aidera à épaissir le mélange. Assaisonner : Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser les saveurs. Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et crémeux. Préparer le pain : Coupez le pain croustillant en cubes d'environ 2-3 cm. Cela facilitera la prise en main lors de la dégustation. Servir : Transférez le caquelon sur un réchaud à fondue pour garder le mélange chaud. Servez avec les cubes de pain croustillant, que chacun pourra plonger dans la fondue.Conseils supplémentaires : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu ou des herbes de Provence à la fondue.Assurez-vous que le vin est de bonne qualité, car cela influencera le goût de la fondue. Si vous n'avez pas de réchaud à fondue, vous pouvez utiliser une petite casserole à feu très doux pour maintenir la chaleur. Bon appétit
Outra Receita Fondue de Queijo com Mostarda Fondue au fromage à la moutarde Ingrédients: 200 g de fromage Gruyère, 200 g de fromage Emmental, 300 ml de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de muscade, Poivre noir au goût, Pain croustillant (baguette ou pain de campagne) pour servir. Instructions: Préparer les fromages: Râpez le fromage Gruyère et le fromage Emmental. Mélangez-les dans un bol avec la fécule de maïs pour éviter qu'ils ne s'agglutinent lors de la cuisson. Préparer l'ail: Coupez la gousse d'ail en deux et frottez l'intérieur d'un caquelon à fondue avec les moitiés d'ail pour infuser le goût.Chauffer le vin: Dans le caquelon, versez le vin blanc et faites-le chauffer à feu moyen. Ne laissez pas bouillir Ajouter le fromage: Lorsque le vin est chaud, ajoutez progressivement le mélange de fromages tout en remuant avec une cuillère en bois. Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer la moutarde: Ajoutez la moutarde de Dijon, la muscade et le poivre noir. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Servir: Une fois que la fondue est bien homogène et crémeuse, transférez le caquelon sur un réchaud à fondue pour maintenir la chaleur. Coupez le pain croustillant en cubes et servez-le avec la fondue.Conseils supplémentaires: Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc supplémentaire si la fondue est trop épaisse. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages comme le Comté ou le Beaufort pour varier les saveurs.Accompagnez la fondue de légumes croquants comme des carottes ou des brocolis pour une option plus saine. Profitez de cette délicieuse fondue au fromage à la moutarde en bonne compagnie !
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Modo de PreparoMinha Receita Panisses Niçoises Ingredientes : 250 gramas de farinha de grão de bico (farine de pois chiches), 1 litro de agua fria, 1 colher de café de sal, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, poivre, ervas à gosto: thym, romarin, etc, óleo de girassol para fritar por imersão. Receita Original Panisses Niçoises : Un Délice Inattendu Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de farine de pois chiches, 1 L d’eau froide, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe d’huile d’olive, Poivre (et herbes au goût : thym, romarin…). Huile pour friture ou cuisson à la poêle. Préparation : Prépare la pâte : Dans une casserole, mélange la farine de pois chiches avec l’eau froide, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Porte à feu moyen tout en fouettant constamment. Quand le mélange épaissit (environ 10-15 min), continue à cuire 5 min en remuant énergiquement. La pâte doit être lisse et épaisse, comme une polenta. Moule et laisse refroidir : Verse la pâte dans un plat rectangulaire huilé (ou une plaque), sur environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Lisse la surface. Laisse refroidir à température ambiante, puis place au frais au moins 2h (ou toute une nuit). Découpe et fais frire : Démoule et coupe en frites, bâtonnets ou disques. Fais-les frire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. (Ou fais-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive ou au four à 220°C avec un peu d’huile, 15-20 min en les retournant.).
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Modo de PreparoMinha Receita Polenta Recheada com Frango Sensassional Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cubo de caldo de galinha, Sal e pimenta do reino a gosto, 200g de queijo mussarela fatiado,4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar. Molho: 2 colheres (sopa) de óleo,1 cebola cortada em cubos,2 dentes de alho picados, 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos, 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada, Manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino a gosto. Modo de fazer: Dissolva o fubá em 1 xícara (chá) de água e reserve. Se necessário, acrescente mais água. Leve o restante da água ao fogo médio com a manteiga, o caldo de galinha sal e pimenta. Assim que levantar fervura, despeje o fubá dissolvido, mexendo até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho.Acrescente o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Misture a azeitona e o manjericão, tempere com sal, pimenta e desligue. Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão, manjericão e leve ao forno médio,preaquecido, por 15 minutos, sirva. Se desejar coloque ervilha para decora A gosto e pronto.
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Modo de PreparoMinha Receita Aperitivo Ovos com Presunto, Uova al prosciutto (Giallozaferano Masterchefa/Eu) Ingredientes: 6 ovos cozidos, 70 gramas de presunto picadinho, 40 gramas de maionese, sal, poivre, salsinha deesidratada, oleo de oliva. Modo de Preparo: cozinhar os ovos, descascar, cortar ao meio. Colocar as gemas cozidas numa tigela e temperar com sal, poivre, salsinha, 1 fio de óleo de oliva. Colocar o presunto picado e a maionese, misturar bem e rechear as metades de clara cozidas. Receita Original Uova al prosciutto. Uova al prosciutto. Le uova al prosciutto sono una deliziosa variante delle uova sode ripiene, particolarmente apprezzata dai bambini, proprio per la semplicità del suo gusto. Le uova ripiene sono un’idea perfetta per l’aperitivo, a me piace prepararle in mille modi diversi, a partire dalle classiche al tonno per passare a quelle al salmone, allo speck, o addirittura al pesto: sono perfette anche sulla tavola di Pasqua! Facilissime da fare e molto economiche, le uova al prosciutto sono arricchite dal prosciutto cotto che, se saltato in padella, diventa ancora più buono! Come legante ho scelto la maionese, ma va benissimo anche il formaggio spalmabile (oppure la ricotta), che rendono le uova ripiene più leggere. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura10 Minuti. Ingredienti per preparare le uova al prosciutto: 6 uova, 70 g prosciutto cotto (tagliato grosso), 40 g maionese, olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero, prezzemolo. Procedimento per preparare le uova al prosciutto: Per prima cosa, lessate le uova per 8-10 minuti e sgusciatele. Tagliate il prosciutto a piccoli cubetti. Potete utilizzare i cubetti di prosciutto a crudo oppure saltarli un paio di minuti in padella con un filo d’olio. Tagliate le uova a metà e mettete i tuorli in una ciotola. Per mantenere pulita la superficie delle uova, ricordatevi di ripulire la lama del coltello fra un uovo e l’altro. Lavorate i tuorli con una forchetta, aggiungete la maionese e condite con un pizzico di sale, pepe nero e una manciata di prezzemolo grattugiato. Infine unite il prosciutto. Se preferite, potete fare una crema liscia frullando un po’ i tuorli, altrimenti lasciate il ripieno più rustico. Trasferite la crema di uova nel sac-à-poche e farcite gli albumi, poi disponete su un piatto da portata e servite, decorando con qualche fogliolina di prezzemolo. Buon appetito! Fonte : Giallozaferano Masterchefa/Eu.
Outra Receita Mesma Receita Ovos de Entrada com Presunto Masterchefa, Uova al prosciutto (Masterchefa Giallozaferano) Receita Original Uova al prosciutto. Le uova al prosciutto sono una deliziosa variante delle uova sode ripiene, particolarmente apprezzata dai bambini, proprio per la semplicità del suo gusto. Le uova ripiene sono un’idea perfetta per l’aperitivo, a me piace prepararle in mille modi diversi, a partire dalle classiche al tonno per passare a quelle al salmone, allo speck, o addirittura al pesto: sono perfette anche sulla tavola di Pasqua! Facilissime da fare e molto economiche, le uova al prosciutto sono arricchite dal prosciutto cotto che, se saltato in padella, diventa ancora più buono! Come legante ho scelto la maionese, ma va benissimo anche il formaggio spalmabile (oppure la ricotta), che rendono le uova ripiene più leggere. Ingredienti per preparare le uova al prosciutto: 6 uova, 70 g prosciutto cotto (tagliato grosso), 40 g maionese, olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero, prezzemolo. Procedimento per preparare le uova al prosciutto: Per prima cosa, lessate le uova per 8-10 minuti e sgusciatele. Tagliate il prosciutto a piccoli cubetti. Potete utilizzare i cubetti di prosciutto a crudo oppure saltarli un paio di minuti in padella con un filo d’olio. Tagliate le uova a metà e mettete i tuorli in una ciotola. Per mantenere pulita la superficie delle uova, ricordatevi di ripulire la lama del coltello fra un uovo e l’altro. Lavorate i tuorli con una forchetta, aggiungete la maionese e condite con un pizzico di sale, pepe nero e una manciata di prezzemolo grattugiato. Infine unite il prosciutto. Se preferite, potete fare una crema liscia frullando un po’ i tuorli, altrimenti lasciate il ripieno più rustico. Trasferite la crema di uova nel sac-à-poche e farcite gli albumi, poi disponete su un piatto da portata e servite, decorando con qualche fogliolina di prezzemolo. Buon appetito! Note e consigli: Vi consiglio di farcire le uova subito prima del consumo. Potete prepararle in anticipo e lasciare la crema nel sac-à-poche. Se sono già farcite, copritele, conservatele in frigorifero e tiratele fuori mezzora prima del consumo. Fonte: Giallozaferano Masterchefa.
Outra Receita Ovos na Entrada em Atum Masterchefa, Uova sode al tonno con maionese (Giallozaferano Masterchefa). Receita Original Uova sode al tonno con maionese.Cari amici, oggi vediamo insieme la ricetta per preparare un antipasto tanto semplice quanto goloso: le uova sode al tonno con la maionese, buonissime! Particolarmente diffuse nel periodo di Pasqua, dove le uova (che io adoro anche semplicemente alla coque!) fanno da padrone, le uova ripiene di tonno si possono preparare tutto l’anno: ricordo che ai tempi dell’università facevano spesso parte del mio menù settimanale! Facilissime ed economiche, le uova sode al tonno sono un grande classico che riscuote sempre un grande successo! Ingredienti per preparare le uova ripiene di tonno: 6 uova, 80 g tonno sott’olio (1 scatoletta), 3 cucchiai maionese, Qualche goccia salsa Worcestershire, pepe nero, prezzemolo. Procedimento per preparare le uova ripiene di tonno: Per prima cosa, lessate le uova per 8 minuti dall’ebollizione, poi passatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Sgocciolate il tonno eliminando l’olio in eccesso (che non va buttato nel lavandino ma dismesso con l’olio di frittura esausto), poi mettetelo in una ciotola e sbriciolate con una forchetta. Tagliate delicatamente le uova a metà ed estraetene i tuorli. Aggiungete i tuorli al tonno. Unite anche la maionese, condite con qualche goccia di salsa Worcestershire, un pizzico di pepe nero e lavorate con una forchetta fino a ridurre il tutto a una sorta di crema. Trasferite la crema al tonno in un sac-à-poche e riempite le uova, partendo dal foro del tuorlo e proseguendo per tutta la superficie. Se non avete il sac-à-poche, riempite le uova con una spatola o con un cucchiaio. Completate con una manciata di prezzemolo tritato, un filo d’olio a crudo e servite. Se non le consumate subito, riponete le uova ripiene in frigorifero. Buon appetito, le vostre uova sode al tonno con maionese sono pronte per essere gustate! Note e consigli: Per una versione più light, al posto della maionese si può utilizzare formaggio spalmabile o ricotta lavorato con un po’ d’olio; Se non si ha il sac-à-poche, si possono riempire le uova con l’ausilio di un semplice cucchiaino; Consiglio di farcire le uova il giorno stesso del consumo (si possono però lessare il giorno precedente e conservare in frigorifero). Fonte: Giallozaferano Masterchefa.
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Modo de PreparoMinha Receita Recette De Camembert En Croûte, Recette De Camembert En Croûte (Grupo Chef Dumas/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pâte feuilletée), 1 queijo camembert entier, 2 colheres de sopa de mel, poivre (faculativo), 1 ramo de rosmarin fresco, 1 ovo para pincelar a massa. Receita Original Recette De Camembert En Croûte Ingrédients: 1 camembert entier (de préférence bien affiné), 1 pâte feuilletée, 1 œuf (pour la dorure), 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de noix concassées (facultatif), poignée de romarin frais (facultatif), Poivre noir moulu (facultatif). Instructions: Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface propre et légèrement farinée. Placez le camembert au centre de la pâte feuilletée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel sur le dessus du camembert. Cela apportera une touche sucrée délicieuse. Si vous aimez les saveurs plus complexes, saupoudrez le camembert de noix concassées et de romarin frais. Ces ingrédients se marient très bien avec le fromage. Repliez la pâte autour du camembert de manière à l'envelopper complètement. Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson. Dans un petit bol, battez l'œuf et utilisez-le pour badigeonner la surface de la pâte. Cela donnera une belle couleur dorée à la croûte. Placez le camembert en croûte sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Sortez du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le couper.Servez le camembert en croûte avec des morceaux de pain, des bâtonnets de légumes ou des crackers. Recette De Camembert En Croûte Ingrédients: 1 camembert entier (de préférence bien affiné), 1 pâte feuilletée, 1 œuf (pour la dorure), 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de noix concassées (facultatif), 1 poignée de romarin frais (facultatif), Poivre noir moulu (facultatif). Instructions: Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface propre et légèrement farinée.Placez le camembert au centre de la pâte feuilletée.S i vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel sur le dessus du camembert. Cela apportera une touche sucrée délicieuse. Si vous aimez les saveur. Fonte : Grupo Chef Dumas/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Queijo Camembert no Forno com Alho e Ervas Ingredientes: 1 queijo camembert (cerca de 225–250 g), 2 a 3 dentes de alho picados ou esmagados, Ervas frescas ou secas a gosto (tomilho, alecrim, orégãos, salsa), Azeite de oliva extra virgem, Pimenta-do-reino moída na hora, Sal ou flor de sal (opcional), Mel (opcional, para um toque adocicado), Pão, tostas ou bolachas salgadas para acompanhar.Modo de preparo: Retire o camembert da embalagem plástica, mas mantenha a caixinha de madeira (se vier com uma). Se não tiver, use um ramequim ou outro recipiente pequeno que possa ir ao forno. Faça cortes na superfície: Com uma faca, faça cortes superficiais em forma de cruz ou losangos no topo do queijo. Isso ajuda os sabores a penetrarem melhor. Misture o alho picado com azeite e as ervas escolhidas. Espalhe essa mistura sobre o topo do queijo. Finalize com pimenta e, se quiser, um pouco de sal ou flor de sal. Asse por 15 a 20 minutos em forno préaquecido a 180º, até que o queijo esteja bem derretido por dentro e levemente dourado por fora. Regue com um fio de mel ao sair do forno para um contraste agridoce. Sirva imediatamente, acompanhado de pão fresco, tostas ou legumes crus. Essa receita é simples, mas impressiona pelo sabor e apresentação. Ideal para receber amigos ou como entrada em um jantar especial.
Outra Receita Queijo Camembert com Mel e Thym, Camembert Cuit Epicée au Miel et au Thtym avec des doigts de baguette grillées Ingrédients: 1 fromage Camembert entier, 2 cuillères à soupe de miel épicé (ou miel avec piment), 1 cuillère à café de thym frais, 1 gousse d'ail, émincée, 1 baguette, tranchée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre au goût. Instructions:Preparer le camembert : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Placez le fromage Camembert dans un petit plat allant au four. Faites des entailles en forme de croix sur le dessus du fromage avec un couteau. Dans un petit bol, mélangez le miel épicé, le thym frais et l'ail émincé. Versez ce mélange sur le Camembert, en vous assurant qu'il pénètre dans les entailles. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson du Camembert : Enfournez le Camembert pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien fondant et coulant. Preparer les doigts de baguette : Pendant que le Camembert cuit, préparez les doigts de baguette. Préchauffez une poêle à feu moyen. Badigeonnez les tranches de baguette avec de l'huile d'olive des deux côtés. Faites-les griller dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois le Camembert cuit, sortez-le du four et servez-le chaud avec les doigts de baguette grillés pour tremper. Nb: Camembert cuit, recette de fromage au four, miel épicé, apéritif au fromage, plat de fromage, snack gourmet.
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Modo de PreparoMinha Receita Queijo Empanado Frito Ingredientes: 300 gramas de queijo muçarela, 1 xícara de farinha de rosca, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos, 1/4 xícara de leite, pimenta caiena (opcional). Instruções Pegue uma tábua e corte o queijo em pedaços pequenos. Em uma tigela média, adicione os ovos e bata para quebrá-los. Adicione o leite e bata novamente para incorporar os dois ingredientes. Reserve duas tigelas adicionais. Encha um com farinha e o outro com farinha de rosca. Coloque a tigela com a mistura de ovos e leite no meio dessa linha, de modo que você tenha três tigelas seguidas (farinha, ovos, pão ralado). Pegue um pedaço de mussarela. Mergulhe na farinha e imediatamente na mistura de ovos. Agora, enrole o queijo na farinha de rosca. Continue fazendo isso até cobrir todos os pedaços de queijo. Você pode colocar cada peça acabada em um prato assim que estiver concluída. Em uma frigideira média, aqueça o óleo vegetal (cerca de 5 centímetros de altura) a 350 graus. (Para testar isso, coloque o cabo de uma colher de pau no óleo. Se as bolhas estiverem rolando no cabo, você está pronto.) Retire um prato e forre-o com papel toalha. Adicione 5-7 pedaços ao óleo por cerca de 30 segundos. Certifique-se de mantê-los separados para que não se unam! Frite suas mordidas de mussarela até dourar (o que deve ocorrer na marca de 30 segundos). Com uma escumadeira, retire os pedaços do óleo e coloque-os sobre papel toalha. Repita esse processo com lotes diferentes até que todas as mordidas estejam fritas. Sirva imediatamente com molho de macarrão ou coma-os sozinhos! (Observaçoes Pessoais: usar um queijo em barra tipo ementhal que possa cortar em porções.).
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Modo de PreparoMinha Queijo Caseiro com Limão (Internet/Indicaçao Coral da Corse) Queijo Caseiro com Limão. Comece adicionado o leite em uma panela, deixe ferver.Quando estiver fervendo, esprema o suco do limão e vá misturando até que o soro do leite solte bem.Feito isso, adicione o sal e misture. Com uma peneira, retire toda a massa da panela, passando para uma tigela com coador voal ou pano de prato.Agora, esprema bem para retirar o excesso de líquido. Passe toda a massa para um pote redondo e ajuste de forma uniforme. Tampe o pote, leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 2 horas.Depois desse tempo, pode retirar o queijo do pote. Sirva-se. Ingredientes : 3 litros de leite, 1 limão, 1 colher (sopa) de sal. Modo de Fazer : Comece adicionado o leite em uma panela, deixe ferver. Quando estiver fervendo, esprema o suco do limão e vá misturando até que o soro do leite solte bem. Feito isso, adicione o sal e misture. Com uma peneira, retire toda a massa da panela, passando para uma tigela com coador voal ou pano de prato. Agora, esprema bem para retirar o excesso de líquido. Passe toda a massa para um pote redondo e ajuste de forma uniforme. Tampe o pote, leve para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 2 horas. Depois desse tempo, pode retirar o queijo do pote. Sirva-se. Fonte: Internet (Indicacao Coral da Corse).
Outra Receita Queijo Casiero com Limao e Azeitonas, Queijo caseiro com limão. Basta colocar o limão no leite fervente e você terá um queijo fresco e saboroso. Receita rápida e deliciosa: coloque limão no leite fervente e surpreenda-se em apenas 5 minutos! Aprenda a fazer um queijo caseiro delicioso e maravilhoso a partir de apenas 3 ingredientes simples: leite, limão e sal marinho. Esse queijo fresco e cremoso tem um processo de preparo fácil e rápido, perfeito para quem busca uma opção caseira e saudável.Ao ferver o leite e adicionar o suco de limão, você verá a mágica da coalhada se formando, com o soro se separando facilmente, garantindo um resultado surpreendente. Quando estiver preparando este queijo caseiro com limão, certifique-se de ter uma forma adequada e ajustar a quantidade de queijo conforme desejar. Após acrescentar azeitonas ou outros ingredientes de sua preferência, basta prensar o queijo com algo pesado e deixar na geladeira por algumas horas. Passado o tempo de resfriamento, você terá um queijo fresco e saboroso, pronto para ser apreciado em diversas receitas ou simplesmente acompanhado de pães e frutas. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura desse queijo feito em casa! Ingredientes: 1 litro de leite, suco de limão (quantidade suficiente para coalhar o leite), 1 colher de chá de sal marinho, azeitonas (quantidade a gosto). Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o leite até ferver. Assim que o leite estiver fervendo, adicione o suco de limão e mexa delicadamente. O leite irá coalhar. Após coalhar, deixe descansar por alguns minutos para que o soro se separe do coalho. Com uma peneira, separe o coalho do soro. Reserve o soro para outros usos, se desejar. Tempere o coalho com o sal marinho e adicione as azeitonas, misturando bem. Prepare uma forma para queijo, untando-a com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque o coalho temperado na forma, pressionando levemente para compactar. Cubra a forma com um peso, como uma lata de alimentos, para ajudar na compactação do queijo. Leve a forma à geladeira e deixe o queijo descansar por aproximadamente 2 horas. Após as 2 horas, retire o queijo da forma e estará pronto para ser consumido. Desfrute do maravilhoso e delicioso queijo caseiro!
Outra Receita Queijo Caseiro com Iogurte e Limao, Queijo fresco caseiro. Como fazer queijo fresco caseiro. Um dos queijos mais apreciados para servir em entradas, lanches e pequenos almoços. Uma opção saudável para os amantes de queijo. Siga a receita e tenha sempre em casa queijo fresco caseiro para as suas refeições saudáveis. Um queijo excelente para desportista e que pode guardar no frigorifico e consumir no máximo até 3 dias. Personalize o seu queijo com os seus temperos preferidos. Ingredientes: 1 lt leite gordo, se possível do dia, 2 colheres de sopa sumo de limão ou vinagre branco, 1 iogurte natural simples, flor de sal a gosto.Instruções : Aqueça o leite a 90º, utilize um termómetro de cozinha de preferência, caso não tenha nenhum disponível, vá mexendo o leite e desligue o fogão antes de começar a ferver. Adicione o sumo de limão e o iogurte ao leite e vá mexendo suavemente, deixe repousar a mistura durante cerca de 3 horas. Deite o preparado para dentro de um coador fino ou uma pequeno pano de algodão e deixe escorrer. Coloque o coalho num recipiente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos a repousar. Retire o recipiente do frigorifico e adicione os temperos, nesta receita sugerimos flor de sal, mas se preferir pode adicionar também as suas ervas aromáticas preferidas, alho em pó, pimenta, etc. Volte a colocar no frigorifico, por mais 8 horas e está pronta ser consumido nos próximos 3 dias. Notas : Sirva o seu queijo fresco caseiro barrado em tostas, pão torrado, de sementes cubra com manteiga de amendoim ou o seu doce preferido. Bom Apetite!
Outra Receita Queijo Caseiro. Se você tem 1 litro de leite, 1 iogurte e meio limão, pode preparar o melhor queijo caseiro! Ninguém precisa ser chef de cozinha para fazer esta receita que, além de muitíssimo saborosa, é também saudável e econômica. Ingredientes: 1 litro de leite integral, 1 copo de iogurte natural sem açúcar, Meio limão, 1 tolha de algodão limpa, 1 panela com a forma de 12 centímetros. Modo de Preparo: Deixe o leite no fogo por 15 minutos. Depois adicione o iogurte e o suco de limão. Feito isso, misture lentamente por alguns segundos. Deixe a mistura descansar por três horas, no mínimo. Passado esse tempo, coloque a toalha de pano dentro de um escorredor. Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela. Depois, derrame a mistura no pano Isso fará com que você consiga separar o queijo do soro. A parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos. Depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal, se desejar. Feito isso, leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas. Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.
Outra Receita Tofu Marinato. Il tofu marinato è un modo semplice e gustoso per arricchire il sapore di questo alimento versatile. Grazie alla sua capacità di assorbire gli aromi, il tofu diventa delizioso dopo un breve riposo in una marinatura a base di salsa di soia e cipollotto. Perfetto per chi cerca una ricetta veloce e leggera, da gustare come antipasto o piatto principale. Ingredienti (per 2-4 persone): 400 g di tofu, 1 cipollotto, 100 ml di salsa di soia, Erba cipollina fresca: q.b., Salsa tamari: a piacere, 2 cucchiai di olio di semi, Pepe in grani: q.b. Procedimento: Tagliare e preparare il tofu: Scolate il tofu e asciugatelo con cura usando della carta da cucina. Tagliatelo in grossi cubetti. Marinare: Mettete i cubetti in una pirofila, irrorate con salsa di soia e aggiungete il cipollotto tagliato ad anelli. Spargete qualche grano di pepe per dare un tocco di sapore. Mescolate delicatamente e lasciate riposare per 30-40 minuti, girando di tanto in tanto i cubetti. Impiattare: Dopo la marinatura, distribuite il tofu nelle ciotole e guarnite con erba cipollina fresca. Accompagnate con salsa tamari per esaltare ulteriormente il sapore. Questa ricetta è l'ideale per chi desidera un piatto senza cottura, fresco e leggero. Provatelo con verdure croccanti o riso per un pasto completo e bilanciato.
Ingredientes
Ingredientes para empanar
Ingredientes para cobrir
Modo de PreparoMinha Receita Queijo Ricota Empanado Cotolette ao Forno, Cotolette di ricotta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 300 gramas de ricota, 2 ovos, 30 gramas de queijo parmesao ralado, sal, salsinha desidratada, 100 gramas de farinha de rosca. Ingredientes para empanar: 1 ovo + 1 colher de leite, farinha de trigo e farinha de rosca. Ingrediente para cobrir: 1 fio de oleo de oliva. Modo de Preparo: misturar em uma tigela os ingredientes até obter uma massa homogenea. Fazer bolas para as porçoes, achatar, passar na farinha, passar no ovo batido com leite, depois na farinha de rosca. Dispor em uma travessa untada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 minutos até dourar. Receita Original Cotolette di ricotta Le cotolette di ricotta sono uno sfizioso secondo piatto, facile e veloce da fare. Ingredienti semplici, quasi sempre presenti in dispensa, per un piatto sfizioso e ricco di gusto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, per grandi e piccini. Ingredienti : 300 g ricotta, 3 uova, 1 cucchiaio latte, 30 g pecorino (grattugiato), Pangrattato, prezzemolo, farina, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione delle cotolette di ricotta : Scolate la ricotta e mettetela in una ciotola. Aggiungete due uova e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il formaggio grattugiato, un po’ di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e 100 g di pangrattato e mescolate a fondo. Disponete un po’ di farina in un piatto piano. Sbattete l’uovo rimasto in un piatto fondo con il latte e un pizzico di sale e disponete un po’ di pangrattato in un altro piatto piano. Dividete l’impasto in quattro o cinque porzioni, formate una pallina per ogni porzione, poi appiattite ogni pallina tra le mani dando forma così alle vostre cotolette. Passatele quindi prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con il latte e infine nel pangrattato, ricoprendole da tutti i lati. Disponetele su di una teglia rivestita di carta da forno spennellata con poco olio extra vergine di oliva. Completate con un filo di olio anche sulla superficie delle cotolette di ricotta e infornate in forno caldo, a 190° per venti, venticinque minuti, fino a doratura. Sfornatele e servitele subito, ben calde. Fonte : Giallozaferano/Eu.
Outra Receita Queijo Ricota com Batata Empanado ao Forno, Cotolette di patate e ricotta (Giallozaferano). Receita Original Cotolette di patate e ricotta. Le cotolette di patate e ricotta sono uno sfizioso secondo piatto, gustoso e facile da preparare. Ingredienti semplici e tanto gusto per un piatto perfetto per ogni occasione, da soli o in compagnia, che conquista il palato di grandi e piccini. Ingredienti: 500 g patate, 200 g ricotta, 3 uova, 50 g grana grattugiato, Farina, pangrattato, olio (per friggere, sale. Preparazione delle cotolette di patate e ricotta. Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e raccoglietele in un pentolino. Copritele di acqua fredda e portatele sul fuoco. Lasciate cuocere per dieci minuti circa dal momento del bollore, fino a quando non saranno tenere. Nel frattempo scolate bene la ricotta. Scolate le patate e lasciatele intiepidire, quindi schiacciatele con un forchetta o uno schiaccia patate. Raccogliete la purea in una ciotola, aggiungete la ricotta, il formaggio grattugiato, un uovo e un pizzico di sale e impastate a fondo. Sbattete le uova rimaste in un piatto fondo con un pizzico di sale. Disponete un po’ di farina in un piatto piano e un po’ di pangrattato in un altro piatto piano. Dividete l’impasto in quattro parti uguali. Formate le cotolette con ciascuna parte e passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Mettetele in frigorifero per mezz’ora a riposare. Al termine del tempo di riposo, friggetele in abbondante olio caldo, rigirandole delicatamente, per pochi minuti per lato, poi fatele asciugare dell’olio in eccesso mettendole su della carta per fritti o assorbente da cucina. Servite subito, ben calde, le vostre cotolette di patate e ricotta. Potete anche cuocerle al forno, disponendole su di una teglia rivestita di carta da forno senza sovrapporle e condendole con un filo di olio extra vergine di oliva, a 200° in modalità statica preriscaldata, per una decina di minuti, rigirandole a metà cottura. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ricota Temperada com Azeite e Ervas Ingredientes: 400 g de ricota fresca, azeite de oliva, alho em pó ou fresco, salsinha, orégano e pimenta, sal a gosto. Modo de preparo: Amasse a ricota com um garfo. Tempere com sal, ervas e alho. Modele em formato redondo ou coloque em um prato, finalize com bastante azeite por cima. Sirva com pão ou torradinhas. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Queijo Assado com Tomate e Ervas Ingredientes: 300 g de queijo que derreta bem (muçarela, prato, minas padrão, coalho ou provolone), 2 tomates maduros em rodelas, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho picado (opcional), Orégano a gosto, Manjericão fresco ou seco a gosto, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Azeitonas fatiadas (opcional), Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional). Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200 °C. Unte um refratário com um fio de azeite. Faça uma camada com o queijo. Cubra com as rodelas de tomate. Regue com azeite e salpique alho, sal, pimenta, orégano e manjericão. Se quiser, acrescente azeitonas e parmesão por cima. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter bem e dourar levemente. Sirva quente, acompanhado de pão, torradas ou como acompanhamento. Dicas: Fica incrível com tomate cereja. Pode adicionar presunto, peito de peru ou cogumelos. Se quiser mais crocância, finalize no grill por 3 minutos.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Omelete, Espinafre, Gorgonzola e Frutas Secas da Antonella, Rotolo di frittata (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) Ingredientes: 8 ovos, queijo parmesao ralado, leite, oleo, sal, poivre. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de espinafre cozido quente, 300 gramas de gorgonzola, manteiga, 150 gramas de frutas secas. Receita Original rotolo di frittata. Anche Antonella si cimenta in cucina, preparando una delle sue ricettine sciuè sciuè. La conduttrice ammette le sue doti non proprio eccelse e prepara un rotolo di frittata. Ingredienti : 8 uova, formaggio grattugiato, latte, olio, sale e pepe, 300 g spinaci lessi, 300 g gorgonzola, 150 g gherigli di noci, burro. Procedimento: In una ciotola, sbattiamo le uova intere con il formaggio grattugiato, un po’ di latte, sale e pepe. Versiamo il composto sulla placca da forno foderata con carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15 minuti. Appena sfornata, la lasciamo intiepidire e la copriamo con la pellicola, in modo da mantenere l’umidità. Capovolgiamo la frittata su un foglio di carta forno. Per la farcitura, scongeliamo gli spinaci, lessandoli, quindi li ripassiamo in padella con burro e sale. Li mettiamo in una ciotola ed uniamo il gorgonzola. Lasciamo raffreddare. Distribuiamo gli spinaci al gorgonzola sulla frittata, quindi disponiamo sopra le noci sbriciolate. Arrotoliamo la frittata sul ripieno, dal lato lungo. Avvolgiamo il rotolo nella pellicola e lo mettiamo a riposare in frigorifero: possiamo consumarlo freddo e tiepido (lo scaldiamo in forno già a fette). Fonte : Youtube é sempre mezzogiorno/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Abobrinha Ingredientes: 1 abobrinha italiana, 1 cebola roxa, oregano a gosto, pimenta calabresa a gosto, sal a gosto, 1/4 de xícara de azeite, 3 colheres (sopa) de vinagre. Modo de Preparo: Coloque 1 litro e 1/2 de água para ferver com o sal. Espere a água ferver. Quando a água estiver fervendo apague o fogo e coloque as abobrinhas cortadas nela. Tampe a panela e espere 5 minutos. Retire as abobrinhas e escorra a água. Coloque-as em uma tigela e jogue os temperos por cima, mexer e deixar por uma hora antes de servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Arroz com Atum, Ovos Cozidos, Milho, Maionese e Mozzarela da Maman (Claudia - minha receita) Ingredientes: 200 gramas de arroz basmati ou uncle beans (medir cru), sal, poivre, basilico desidratado, 2 ovos cozidos, 2 colheres de sopa rasas de maionese, 1 fio de oleo de oliva, 1 lata de atum pequena escorrida e desfiada (120 gramas), 1 lata de milho grande (300 gramas), 1 mozzarela fresca picadinha. Modo de Preparo: cozinhar o arroz e deixar esfriar. Cozinhar os ovos, amassar os ovos cozidos com um garfo. Em uma tigela grande colocar o arroz cozido, temperar com mais uma pitada de sal, poivre, basilico, os ovos cozidos amassadinhos com um garfo, 1 fio de oleo de oliva e a maionese. Misturar bem, adicionar o milho escorrido e lavado (temperar com sal), o atum desfiado e a mozzarela picada. Misturar bem tudo, acertar os temperos e conservar na geladeira até o momento de servir. (Observaçoes Pessoais: o arroz tem que ficar bem soltinho, e nao empapado. Se desejar coloque também surimi cortado em rodelas - testado e aprovado também.). Muito facil e rapido de se fazer. Um prato ideal para o verao e para a praia. Muito saboroso e rende bastante. Receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Arroz com Ervilhas Bonduelli e Cubos de Presunto, Riso freddo con piselli e prosciutto cotto (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 250 gramas de riso arbório para risotos, (ou uncle beans), 400 gramas de ervilhas bonduelli congeladas, 2 cenouras picadas em cubos, 200 gramas de presunto em cubos, ½ cebola roxa picadinha no processador (facultativo), sal, poivre, óleo de oliva. Receita Original Riso freddo con piselli e prosciutto cotto. Il Riso freddo con piselli e prosciutto cotto è un primo piatto freddo estivo facilissimo da preparare, molto gustoso e versatile. Un’insalatona da preparare in anticipo, anche in quantità abbondante, in modo da averla già bella che pronta da consumare per più di un pasto. La si può gustare sia a casa che ad esempio portare al mare, in montagna, in ufficio, o per fare un picnic o una gita. È favolosa: buonissima e ricca di gusto, vi consiglio di provare questa versione e di sicuro non ve ne pentirete!DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo2 Ore.Ingredienti: 250 g riso Arborio (o riso per insalate ),400 g piselli surgelati (o freschi sgranati ), 200 g prosciutto cotto (a dadini ), 2 carote, 1/2 cipollotto rosso (di Tropea ), q.b. sale, q.b. pepe, q.b. olio extravergine d’oliva. Preparazione: Per il Riso freddo con piselli e prosciutto cotto mettete sul fuoco due pentole con abbondante acqua, quando inizia a bollire unite quanto basta di sale. In una pentola versate il riso e cuocetelo per il tempo riportato sulla confezione, anzi ancora meglio se lo scolate un minuto prima del tempo indicato. Quindi passatelo sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.Nell’altra pentola versate i piselli e le carote tagliate a dadini, e cuoceteli per 7-10 minuti. Dipende dalla grandezza dei dadini di carote, e dai piselli: se sono più piccoli e teneri o più grossi. Comunque assaggiate prima di scolarli. Dopodiché fate raffreddare. In un’insalatiera riunite il riso, le carote e i piselli. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e il cipollotto di Tropea tritato grossolanamente o a rondelle. Condite il tutto con quanto basta di sale, pepe e olio extravergine d’oliva, e mescolate per bene.Il Riso freddo con piselli e prosciutto cotto è pronto, lo potete servire immediatamente, o meglio ancora trasferire in frigorifero per circa due ore in modo da farlo insaporire maggiormente. Buon appetito! Conservazione: Potete conservare il Riso freddo con piselli e prosciutto cotto in frigorifero in un contenitore chiuso per 2-3 giorni. Consiglio di tirarlo fuori 5-10 minuti prima di consumarlo in modo che non sia troppo freddo. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada Agridoce com Bananas. Uma combinação inusitada e deliciosa! A salada agridoce com bananas é perfeita para quem gosta de sabores equilibrados — o doce da banana com o toque levemente ácido e refrescante dos temperos cria uma explosão de sabor. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, churrascos ou até como prato principal leve em dias quentes. Ingredientes: 3 bananas-nanicas firmes (não muito maduras), 1/2 cebola roxa picada, 1/2 pimentão vermelho picado, 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, 1 colher (sopa) de gergelim torrado (opcional), 1 colher (sopa) de azeite de oliva, suco de 1/2 limão, 1 colher (chá) de mel ou açúcar mascavo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Prepare o molho: Em uma tigelinha, misture o azeite, o suco de limão, o mel (ou açúcar), uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo. Monte a salada: Corte as bananas em rodelas médias e coloque em uma tigela. Adicione a cebola roxa, o pimentão e o cheiro-verde. Finalize: Regue com o molho e misture delicadamente para não desmanchar as bananas. Polvilhe o gergelim por cima para dar um toque crocante. Sirva em seguida: Essa salada deve ser servida imediatamente, para manter a textura da banana e o frescor dos temperos. Dica Extra: Se quiser deixar ainda mais saborosa, adicione pedacinhos de manga ou abacaxi e uma pitada de gengibre ralado — fica tropical e irresistível!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata e Ovo Cozido com Mostarda e Limao da Maman (Claudia – minha receita) Ingredientes: 4 -5 batatas grandes cozidas no microondas, 4 ovos cozidos, sal, poivre, suco coado de ½ - 1 limao biologico, 2 – 3 colheres de café rasas de mostarda doce (mostarda delicada: amora moutarde douce fine e douce), 2 - 2 e ½ colheres de sopa de óleo de oliva. Modo de Preparo: cozinhar os ovos, reservar. Descascar as batatas : Descascar e cortar as batatas em cubos (nao precisa lavar) e colocar em um prato de sopa grande ou tigela, colocar um pouco de agua e cobrir com um filme plástico. Levar ao micro-ondas por 4 - 5 minutos. Retirar o filme plástico e desixar esfriar. Em uma tigela misturar o óleo de oliva, sal, mostarda e suco de limao. Colocar as batatas e misturar bem. Acertar o sal, temperar com uma pitada de poivre. Misturar bem tudo e incoporar delicadamente os ovos cozidos e descascadas cortados em 4 lamelas. Colocar na geladeira e servir! Uma delicia. Testadi e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia).
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata com Lardons e Ovos Cozidos, Salade de Pommes de Terre, Lardons et Œufs (Internet/Eu) Ingredientes : 500 gramas de batatas cozidas, 200 gramas de lardons cozidos, 4 ovos cozidos, 2 colheres de sopa de vinagre branco, 4 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 colher de sopa de mostarda, sal, poivre, cebolinha fresca picadinha (facultativo). Receita Original Salade de Pommes de Terre, Lardons et Œufs. Salade de Pommes de Terre, Lardons et Œufs Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 200 g de lardons fumés, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe d'huile d’olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, Sel et poivre, Quelques brins de ciboulette (facultatif, pour la décoration). Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau salée. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles épaisses. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes pour qu’ils soient durs. Une fois cuits, plongez-les dans de l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites-y revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre blanc et la moutarde. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis fouettez pour obtenir une sauce homogène. Dans un saladier, disposez les rondelles de pommes de terre. Ajoutez les lardons, les quartiers d’œufs, puis versez la vinaigrette. Mélangez délicatement pour ne pas casser les pommes de terre. Décorez avec de la ciboulette finement ciselée si vous le souhaitez, et servez aussitôt. Fonte : Internet/Eu.
Outra Receita Salada de Batata com Lardons e Ovos Cozidos, Salade de Pommes de Terre aux Lardons et Œufs. Une salade gourmande et réconfortante, parfaite en entrée ou en plat léger. Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 200 g de lardons fumés, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, Sel et poivre au goût, Ciboulette fraîche hachée (facultatif). Préparation : Cuire les pommes de terre : Faites-les cuire avec leur peau dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes). Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Cuire les œufs : Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 8 à 10 minutes. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers. Faire revenir les lardons : Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant. Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre blanc, la moutarde, du sel et du poivre. Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les lardons et les œufs. Assaisonner : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Finaliser : Parsemez de ciboulette fraîche hachée si désiré et servez immédiatement.
Outra Receita Salada de Batata com Lardons e Ovos Cozidos, Salade Pomme de Terre Lardons Œufs Ingrédients: 500g de pommes de terre, 200g de lardons fumés, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 cuillère à soupe de moutarde, Sel et poivre au goût, Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif). Instructions: Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en rondelles. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 8-10 minutes. Écalez-les et coupez-les en quartiers. Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre blanc, la moutarde, le sel et le poivre. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les lardons et les œufs. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Garnissez éventuellement de ciboulette fraîche hachée avant de servir.
Outra Receita Salada de Batatas, Lardons e Ovos Cozidos, Salade Pomme de Terre Lardons Œufs Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 200 g de lardons fumés, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde, Sel et poivre au goût, Persil frais ciselé (optionnel). Instructions : Laver et faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, laisser tiédir, puis les éplucher et les couper en morceaux. Pendant ce temps, faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter, passer sous l'eau froide, écaler et couper en quartiers. Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.Dans un bol, mélanger le vinaigre blanc, la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter progressivement l'huile d'olive en fouettant pour émulsionner la vinaigrette. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les lardons et les œufs. Verser la vinaigrette et remuer délicatement pour bien enrober les ingrédients.Parsemer de persil frais avant de servir, si désiré.
Outra Receita Salada de Batata Carbonara com Lardons, Carbonara de Pommes de Terre Ingrédients : 400g de pommes de terre, 200g de lardons fumés, 3 œufs, 100g de Parmesan râpé, 200ml de crème fraîche, Sel et poivre, au goût, Persil frais haché, pour garnir (facultatif). Instructions : Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Dans un bol, battez les œufs avec le Parmesan râpé, la crème fraîche, le sel et le poivre. Égouttez les pommes de terre cuites et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons. Versez la préparation à base d'œufs et de crème sur le mélange pommes de terre-lardons. Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien les pommes de terre. Servez la carbonara de pommes de terre chaude, garnie de persil frais haché si désiré.
Outra Receita Salada de Batata com Lardons e Ovos, Salade Pomme de Terre Lardons Œufs Ingrédients: 500g de pommes de terre, 200g de lardons fumés, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, Sel et poivre au goût, Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif). Instructions: Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en rondelles. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 8-10 minutes. Écalez-les et coupez-les en quartiers. Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre blanc, la moutarde, le sel et le poivre. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les lardons et les œufs.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Garnissez éventuellement de ciboulette fraîche hachée avant de servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata com Maionese e Passas, Salada de Maionese Maravilhosa Ingredientes: 4 batatas médias, 2 cenouras, 150 g de vagem, sal a a gosto, uva passa a gosto, 2 xícaras (chá) de maionese, água para cozinhar os legumes. Modo de Preparo: Corte as batatas, a vagem e as cenouras em cubinhos. Coloque cada um em uma panela separada e cubra com água. Cozinhe-os até que fique al dente, mas não deixe que fique muito mole. Dica: Não cozinhe os legumes juntos pois cada um tem um tempo diferente para ficar no ponto. Escorra a água dos legumes e transfira-os para uma tigela e adicione, sal a gosto, uva passa a gosto e a maionese. Misture tudo muito bem e transfira para uma travessa.
Outra Receita Salada de Maionese Maravilhosa Ingredientes: 4 batatas médias, 2 cenouras, 150g de vagem, Sal a gosto, Uva passa a gosto, 2 xícaras (chá) de maionese, Água para cozinhar os legumes. Modo de Preparo: Corte as batatas, a vagem e as cenouras em cubinhos. Coloque cada um em uma panela separa e cubra com água. Cozinhe-os até que fique al dente, mas não deixe que fique muito mole. Dica:- Não cozinhe os legumes juntos pois cada um tem um tempo diferente para ficar no ponto. Escorra a agua dos legumes e transfira-os para uma tigela e adicione sal a gosto, uva passa a gosto e a maionese. Misture tudo muito bem e transfira para uma travessa. Sirva em seguida. Outra Receita Receita de Maionese com batata, maçã e passas Ingredientes : 3 batatas grandes, sal a gosto, 2 maçãs verdes sem casca, 1 maçã vermelha com casca, Suco de 1/2 limão, 1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes, 1 xícara (chá) de maionese, 1 colher (sopa) de salsa picada, Folhas verdes. Modo de preparo : Corte as batatas em cubos e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Corte as maçãs verdes em cubos e vermelha em meia lua. Regue com o suco de limão. Afervente a uva passa e escorra. Em uma saladeira, coloque a batata, a maçã verde, a passa e misture maionese, delicadamente para não desmanchar. Salpique a salsa, decore com a maçã vermelha e as folhas verdes. Sirva em seguida.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata Pantesca, Salada de Batata com Tomates cereja, Alcaparras e Azeitonas Pretas, Insalata pantesca (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 400 gramas de batatas cozidas, 300 gramas de tomates cereja, 1 cebola roxa, 50 gramas de azetonas pretas sem caroço, 30 gramas de alcaparras, vinagre branco, óleo de oliva, sal, basilico, orégano. Receita Original Insalata pantesca. L’insalata pantesca è un’irresistibile insalata a base di patate, pomodori e cipolla tipica dell’isola di Pantelleria. Ricca di sapori mediterranei, quest’insalata è perfetta per l’estate, a pranzo, cena o per un pasto fuori casa. Ingredienti : 400 g patate, 300 g pomodorini, 1cipolla rossa, 50 g olive verdi (denocciolate), 30 g capperi sotto sale, Basilico, origano, olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, sale. Come fare l’insalata pantesca :Lavate le patate, mettetele in una pentola e copritele di acqua fredda. Portate sul fuoco e lasciate cuocere per trenta minuti a partire dal bollore. Nel frattempo tagliate la cipolla a fettine sottili e, se volete evitare l’effetto di un fiato sgradevole dopo aver mangiato questo piatto, raccoglietela in una ciotolina e copritela con aceto di vino bianco, lasciandocela per venti minuti, prima di scolarla (potete ovviamente saltare questo passaggio). Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Raccoglieteli in una capiente ciotola. Dissalate i capperi. Aggiungete ai pomodorini la cipolla, i capperi, le olive, qualche foglia di basilico spezzettata con le mani e un po’ di origano. Scolate le patate, fatele intiepidire, pelatele e fatele raffreddare completamente. Tagliatele a tocchetti e aggiungetele nella ciotola degli altri ingredienti. Salate e condite con olio extra vergine di oliva e aceto di vino bianco secondo i vostri gusti. Mescolate a fondo e lasciate insaporire la vostra insalata pantesca per trenta minuti prima di gustarla. Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Cebola Temperada Ingredientes: 2 cebolas cortadas em meia-lua, 1 pimenta dedo-de-moça picada, agua morna (para cobrir as cebolas), 250 ml de azeite, 70 ml de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Corte as cebolas em meia-lua e coloque em um recipiente. Cubra com água morna e deixe descansar por 10 minutos. Escorra bem a água e adicione a pimenta dedo-de-moça, o azeite, o vinagre de maçã, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem e transfira para um pote com tampa. Leve à geladeira e consuma no dia seguinte — o sabor fica ainda mais intenso e delicioso! Dica: Quanto mais dias a cebola temperada ficar na geladeira, mais saborosa ela fica! Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Couscous, Surimi, Queijo e Tomate da Maman (Claudia - minha receita) Ingredientes para o couscous: 200 gramas de couscous (1 bol cru), 200 ml de agua fervente, sal, salsinha desidratada, 1 pitada de açafrao, 1 fio de oleo de oliva. Ingredientes: 20 bastoes de surimi cortados em rodelas, 100 gramas de queijo ementhal cortado em cubinhos, 10 tomates cereja picadinhos temperados com sal. Modo de Preparo: Prepare o couscous, espere esfriar, solte os graos e misture os delais ingredientes. Muito facil e rapido de se fazer. Um bom quebra-galho. Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Macarrao e Batata Pantesca, Salada de Macarrão e Batata com Tomates Cereja, Alcaparras e Azeitonas Pretas, Pasta alla pantesca (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 320 gramas de macarrão fusilli da barilla, 300 gramas de batatas cozidas, 350 gramas de tomates cereja, 1 colher de alcaparras, 20 azeitonas pretas sem caroço, orégano, sal, óleo de oliva. Receita Original Pasta alla pantesca. La pasta alla pantesca è uno sfizioso primo piatto che si rifà all’irresistibile insalata pantesca, ricetta tipica dell’isola di Pantelleria dai tipici sapori mediterranei. Facilissima e veloce da fare perché le patate cuociono insieme alla pasta, è un primo piatto estivo ricco di gusto e molto sfizioso, perfetto sia caldo che freddo, per pranzo o cena o da portare in ufficio o al mare, per grandi e piccoli. Ingredienti: 320 g pasta, 350 g pomodorini, 300 g patate, 1 cucchiaio capperi, 20 olive nere (denocciolate), Origano, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta alla pantesca: Portate una capiente pentola piena di acqua sul fuoco. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e tenetele da parte. Quando l’acqua nella pentola arriverà a bollore, versateci insieme i cubetti di patate e la pasta, salate e lasciatele cuocere insieme, mescolando di tanto in tanto. Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Metteteli in una ciotola con i capperi e le olive nere e condite con origano, olio extra vergine di oliva e sale. A cottura ultimata scolate la pasta con le patate e versatele nella ciotola e mescolate a fondo. Aggiungete un altro po’ di olio extra vergine di oliva se necessario e aggiustate di sale. Potete servire la pasta alla pantesca sia calda che fredda: sarà comunque molto gustosa. Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Macarrao com Atum, Tomates Cereja e Azeitonas, Pasta fredda con pomodorini e tonno (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 320 gramas de macarrão rigattoni, 300 gramas de tomates cereja, 160 gramas de atum em lata escorrido e desfiado, 40 gramas de azeitonas verdes, sal, basílico, orégano, óleo de oliva. Receita Original Pasta fredda con pomodorini e tonno. Pasta fredda con pomodorini e tonno. La pasta fredda con pomodorini e tonno è un gustoso primo piatto estivo, molto facile e veloce da preparare. Un piatto freddo, con ingredienti semplici, quasi sempre presenti in casa, perfetto da preparare in anticipo e da portare per il pranzo in ufficio o al mare, ricco di gusto e sapore. Ingredienti: 320 g pasta, 300 g pomodorini, 160 g tonno sott’olio, 40 g olive taggiasche, Basilico, origano, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta fredda con pomodorini e tonno. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta stessa. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a spicchi, raccogliendoli in una capiente ciotola. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione, spezzettatelo e aggiungetelo ai pomodorini. Pulite qualche foglia di basilico con della carta da cucina inumidita, spezzettatela con le mani e unitela al condimento. Aggiungete anche le olive taggiasche. Scolate la pasta, passandola sotto un getto di acqua corrente fredda per bloccarne la cottura, aggiungetela nella ciotola e condite con abbondate olio extra vergine di oliva, una presa di origano e mescolate a fondo. Aggiustate eventualmente di sale e conservate la vostra pasta fredda con pomodorini e tonno in frigorifero fino al momento di servirla. Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Macarrao, Surimi, Maionese, Ovo Cozido e Mozzarela da Maman (Claudia - minha receita) Ingredientes: 500 gramas de macarrao fusilli da barilla cozido al dente, oleo de oliva, sal, salsinha desidratada, poivre, 1 a 2 colheres de sopa rasas de maionese, 1 mozzarela fresca picadinha, 10 bastoes de surimi cortados em rodelas, 1 ovo cozido amassadinho no garfo. Modo de Preparo: cozinhar o macarrao al dente em agua fervente salgada, escorrer, colocar oleo de oliva para nao colar e deixar esfriar. Em uma tigela colocar a mozzarela, o surimi e temperar com salsinha e oleo de oliva. Quando o macarrao estiver esfriado tempere com uma pitada de sal, salsinha, poivre e a maionese. Adicione o ovo cozido amassado no garfo, misture e adicione a mozzarela e o surimi que reservou. Misture bem tudo e conserve na geladeira até a hora de servir. Muito facil e rapido de se fazer. Ideal para as ferias na praia. Gostoso e bem fresquinho. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Salade Niçoise Ingrédients : 200 g de haricots verts, cuits et refroidis, 4 petites pommes de terre, cuites et tranchées, 4 tomates, coupées en quartiers, 1 petit concombre, tranché, 1 poivron vert ou rouge, coupé en lanières, 100 g d'olives niçoises, 4 œufs durs, coupés en quartiers, 200 g de thon en conserve, égoutté, 4 filets d'anchois (facultatif), 1 petite boîte de cœurs d'artichaut (facultatif), 2 cuillères à soupe de câpres, 1 petite échalote, finement hachée, Quelques feuilles de basilic pour garnir. Pour la vinaigrette :, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, Sel et poivre au goût. Instructions : Préparer les ingrédients : Faites cuire les haricots verts et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez refroidir. Coupez les tomates, le concombre, le poivron, et les pommes de terre. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner. Assembler la salade : Dans un grand plat de service, disposez les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, le concombre, le poivron, les cœurs d'artichaut (si vous en utilisez), les olives, et les câpres. Ajoutez le thon égoutté, les quartiers d'œufs durs, et les filets d'anchois (si vous en utilisez). Parsemez l'échalote hachée sur le dessus. Assaisonner et servir : Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir. Garnissez de quelques feuilles de basilic pour ajouter une touche de fraîcheur.
Outra Receita Salade Niçoise Ingrédients: Salades mélangées - 200 g, Tomates cerises - 150 g, Haricots verts - 100 g, Œufs durs – 2, Olives noires - 100 g, Thon en conserve - 200 g, Huile d'olive - 3 cuillères à soupe, Vinaigre (vinaigre de vin rouge ou balsamique) - 1 cuillère à soupe, Sel - au goût, Poivre - au goût. Instructions: Préparer les haricots verts : Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les haricots verts et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Cela permettra de conserver leur couleur vive. Cuire les œufs : Dans une autre casserole, placez les œufs et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 10 minutes. Ensuite, plongez-les dans de l'eau froide pour faciliter l'épluchage. Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en rondelles. Préparer les tomates : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Assembler la salade : Dans un grand saladier, disposez les salades mélangées. Ajoutez les tomates cerises, les haricots verts, les rondelles d'œufs durs, les olives et le thon émietté. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner. Assaisonner la salade : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servir : Disposez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un plat de service. Vous pouvez garnir de quelques olives supplémentaires ou d'herbes fraîches pour une touche finale. Conseils supplémentaires : La Salade Niçoise est idéale pour un repas léger ou comme accompagnement. Vous pouvez également ajouter des ingrédients comme des poivrons ou des câpres selon vos préférences. Servez-la fraîche pour apprécier pleinement les saveurs des ingrédients. Bon appétit !
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Arroz e Atum com Legumes, Insalata di riso con tonno e verdure (Giallozaferano). Receita Original Insalata di riso con tonno e verdure. Insalata di riso con tonno e verdure. L’insalata di riso con tonno e verdure è un primo piatto freddo estivo molto semplice da preparare e ricco di gusto. Si prepara in anticipo e si può gustare in qualsiasi momento della giornata. Ottima da portare al mare o in ufficio, oppure per fare scampagnate o picnic. Ma perfetta anche semplicemente per le cene estive in casa, bella fresca e leggera. Quando arriva il caldo di sicuro non può mancare. Ingredienti per l’insalata di riso con tonno e verdure: 300 g riso Arborio (o altro tipo per insalate), 4 filetti tonno sott’olio (1 vasetto da 260 g), 2 carote, 2 zucchine, 200 g pomodorini ciliegino (o daterino), 1/2 cipolla rossa di Tropea (facoltativo), q.b. olio extravergine d’oliva, 1 spicchio aglio, q.b. erbe aromatiche (prezzemolo e basilico a piacere), q.b. sale, q.b. pepe, q.b. aceto di mele (o succo di limone). Preparazione dell’insalata di riso con tonno e verdure: Per L’insalata di riso con tonno e verdure mettete a cuocere il riso: versate abbondante acqua in una pentola e portatela sul fuoco. Non appena inizia a bollire salatela e versate il riso. Fatelo cuocere per il tempo riportato sulla confezione, anzi ancora meglio se lo scolate un minuto in anticipo. Quindi passatelo sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura. Nel frattempo fate saltare in padella carote e zucchine: pelate le carote e tagliatele a bastoncini o a dadini. Sciacquate le zucchine,togliete le estremità e tagliate anch’esse a bastoncini o dadini. In un wok scaldate 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate imbiondire lo spicchio d’aglio sbucciato e leggermente schiacciato, dopodiché toglietelo. Versate per prime le carote che hanno un tempo di cottura maggiore, e fatele saltare a fuoco vivace per un paio di minuti. Poi aggiungete anche le zucchine, un pizzico di sale e di pepe, e fate saltare sempre a fuoco vivace per altri 5-8 minuti, o finché le verdure non saranno diventate dorate. Spegnete e fate raffreddare. Sciacquate i pomodorini e tagliateli a metà o in quarti. Sbucciate la cipolla rossa di Tropea e tagliatela a rondelle sottili. In un’insalatiera capiente mettete il tonno sgocciolato dall’olio e leggermente sbriciolato. Unite i pomodorini, la cipolla, le carote e le zucchine. A piacere potete unire un po’ di prezzemolo o basilico tritato. Aggiungete il riso bollito raffreddato, quanto basta di sale e di pepe, di olio extravergine d’oliva, poco aceto o succo di limone, e mescolate per bene il tutto. Ecco a voi, L’insalata di riso con tonno e verdure è pronta da gustare, o meglio ancora mettetela in frigorifero per un’oretta e poi servitela. Buon appetito! Conservazione : Potete conservare L’insalata di riso con tonno e verdure per circa 3 giorni in frigorifero. Prima di consumarla basterà tirarla fuori per tempo in modo che non risulti troppo fredda. Fonte: Gialloazferano.
Outra Receita Salada de Arroz, Insalata di Rico (Giallozaferano Masterchefa). Insalata di Riso. Come fare l’insalata di riso tradizionale con condiriso Cari amici, oggi vediamo insieme come fare l’insalata di riso tradizionale con condiriso, uno dei must dell’estate che, nelle sue mille varianti, è presente nelle case di tutti gli italiani! Quale riso scegliere: La prima domanda che viene da porsi è quale varietà di riso convenga utilizzare. Premetto che è possibile preparare l’insalata di riso con tutte le varietà presenti in circolazione, anche con quelle più particolari e aromatiche, come il riso rosso o il riso Venere, ma parlando della classica “insalata di riso” all’italiana l’ideale è sceglierne un tipo consistente e che tenga bene la cottura. In tal senso, il mercato ci viene in aiuto, perché molte aziende vendono il “riso per insalate”, già ottimizzato per avere una buona consistenza e una buona resistenza alla cottura. In alternativa, vi consiglio di utilizzare il riso Roma, dai chicchi molto ruvidi e corposi. In generale, comunque, vi consiglio di acquistare un riso parboiled. Attenzione! Con il termine parboiled non si intende una particolare varietà di riso, quanto un metodo di conservazione, che consiste in una parziale precottura (dall’inglese partially boiled). Il riso parboiled è più veloce da preparare, trattiene tutti i nutrienti e regge particolarmente bene le cotture, quindi è perfetto per i piatti freddi, come le insalate. Quale condiriso scegliere: In commercio esistono condiriso di mille marchi e varietà. Il mio consiglio è quello di acquistarne uno sottolio (e non sottaceto, non a tutti piace), ricco di verdure tagliate finemente, preferibilmente conservate in olio extravergine o vergine d’oliva. Evitate i miscugli che contengono anche tonno e/o wurstel, e prediligete i condiriso vegetariani. Io preferisco sceglierne che contengano già il mais in modo da non aggiungerne: se messo dopo, lo trovo un sapore troppo predominante. Qualunque condiriso utilizziate, scolate il contenuto prima dell’utilizzo, riponendo le verdure in un colino a maglia fitta con sotto una ciotola. Attenzione! L’olio di conserva non va buttato nel lavandino ma conservato e dismesso periodicamente negli appositi punti di smaltimento. E’ gratuito e non dovete farlo spesso, io tengo una bottiglia vuota sotto il lavello dove man mano lo aggiungo. Che altri ingredienti aggiungere: Questa è la parte più bella, che riguarda la personalizzazione della ricetta: potete sbizzarrirvi a piacimento! In genere, al condiriso di aggiunge un formaggio fresco, che può essere la provola, la scamorza, la mozzarella, o volendo anche qualcosa di dolce, come l’Emmentaler. Da tradizione si aggiunge anche un salume, che può variare dai classici würstel al prosciutto cotto o alla mortadella. Si mettono poi altre verdure crude o grigliate: nella versione classica, io mi limito a olive e pomodorini, perché il condiriso è già bello saporito. Infine, un po’ di tonno e due uova sode non guastano mai, e rendono l’insalata ancora più ricca e corposa! Come sempre, la cosa importante è bilanciare i gusti senza esagerare né coi sapori delicati né con quelli troppo forti. Come condire l’insalata di riso: Checché se ne dica, io nell’insalata di riso ci voglio la maionese! Non la metto in purezza, ma preparo una golosa salsetta a base di maionese, olio, limone e tabasco che rende la mia insalata di riso speciale! Condire nella maniera giusta l’insalata di riso fa la differenza nel suo sapore finale. Se volete qualcosa di più leggero che non sia il semplice condimento a base di olio e limone, potete preparare un cremoso dressing allo yogurt. Ingredienti : 400 griso parboiled, 500 gcondiriso, 2uova, 80 gtonno sott’olio (o al naturale), 120 golive (verdi e nere), 200 gpomodorini, 3wurstel (piccoli), 200 gprovola (o scamorza), 4 cucchiaimaionese, 5 cucchiaiolio extravergine d’oliva, 1/2limone, 1 cucchiainotabasco, Sale, prezzemolo. Preparazione : Per preparare una buona insalata, la cottura del riso è un passaggio fondamentale. Lessate il riso in abbondante acqua salata e scolatelo un po’ indietro di cottura: il calore continuerà a penetrare nei chicchi e il risultato finale sarà perfetto! Una volta cotto, riponete il riso in una ciotola, condite con un filo d’olio e mischiate bene: questo passaggio è importante per mantenere i chicchi ben separati fra loro. Mentre il riso raffredda, di tanto in tanto mischiate così da farlo raffreddare uniformemente. Nel frattempo occupatevi dei condimenti. Per prima cosa, togliete il condiriso dalle bocce e mettetelo a scolare in un colino a maglia fitta dentro un piatto o un’insalatiera: in questo modo eliminate l’olio della conservazione, che in genere non è di ottima qualità, per condire poi l’insalata con “quello di casa”. Se vedete qualche ortaggio un po’ troppo grande, tagliatelo a pezzettini. Lessate le uova in acqua salata per 8-10 minuti, poi sgusciatele (ecco tutti i miei consigli per sgusciare le uova sode senza romperle) e tagliatele a spicchi o a pezzettini. Tagliate i wurstel a rondelle sottili e la provola a cubetti. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo con la forchetta. Tagliate a rondelle anche le olive denocciolate (oppure a pezzettini quelle col nocciolo). Aggiungete tutti i condimenti al riso e mischiate bene. Adesso occupatevi della salsetta. Mettete la maionese in una ciotola, aggiungete l’olio, il succo filtrato di mezzo limone, un pizzico di sale e il tabasco. Lavorate con una frusta o una forchetta per avere una salsetta morbida. Aggiungete la salsa all’insalata di riso e mischiate bene per fare insaporire il riso. Tritate un mazzetto di prezzemolo e aggiungetelo agli altri ingredienti. Dopo aver condito la vostra insalata di riso, assaggiatela per verificare che non vada aggiunto sale, limone o tabasco e che sia ben bilanciata. Se la consumate entro qualche ora, potete lasciare l’insalata di riso a temperatura ambiente, altrimenti copritela e conservate in frigo. Consumatela entro 2-3 giorni. Prima di consumare l’insalata che è stata in frigorifero, conditela con un filo d’olio: tornerà ad essere cremosa! Note e conclusioni: Come vi ho spiegato nell’introduzione, non esistono regole fisse nell’insalata di riso, gli elementi possono variare a piacimento, basta stare attenti a tre passaggi: giusta cottura del riso, bilanciamento dei condimenti, salsa finale. Per il resto, si può davvero giocare con la fantasia! Fonte: Giallozaferano Masterchefa.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata com Ovos, Milho, Azeitonas e Atum Ingredientes: 4 batatas médias (cozidas e cortadas em cubos), 4 ovos cozidos (fatiados ou picados), 1 lata de atum (em água ou óleo, escorrido), 1/2 cebola roxa ou branca (fatiada fina), 1/2 xícara de milho verde cozido (pode ser de lata, escorrido), 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Azeite de oliva a gosto, Suco de 1/2 limão (opcional, para dar um toque cítrico). Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas, os ovos, o atum desfiado, a cebola, o milho e as azeitonas. Misture delicadamente. Tempere com sal, pimenta, azeite e o suco de limão (se for usar). Finalize com cheiro-verde por cima.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir - a salada fica ainda melhor geladinha!
Outra Receita Salada de Batata com Cenoura e Ovo Cozido Ingredientes: 4 batatas médias, 3 cenouras grandes, 4 ovos, 3 dentes de alho picadinhos, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, Sal a gosto, Pimenta-do-reino a gosto (opcional), Ervas secas a gosto (salsinha, orégano ou manjericão). Modo de Preparo: Cozinhe os legumes: Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Descasque as cenouras e corte em pedaços grandes. Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve. Cozinhe os ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, descasque e corte ao meio. Prepare o alho:Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho picado até dourar levemente. Cuidado para não queimar. Monte a salada: Em uma travessa, distribua as batatas, cenouras e os ovos. Regue com o azeite com alho frito por cima. Finalize com uma pitada de sal (se necessário), pimenta-do-reino e ervas secas a gosto.
Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Ovos Ingredientes: 500 g de batatas (pequenas ou médias), cortadas em pedaços, 4 ovos cozidos, 2 latas de atum em óleo ou água (aproximadamente 240 g), 1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes, 1/4 xícara de azeite de oliva, Suco de 1 limão, 1 colher (chá) de mostarda (opcional), 1 dente de alho picado ou ralado, 1/2 xícara de salsinha fresca picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe as Batatas: Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 15-20 minutos). Escorra e deixe esfriar. Cozinhe os Ovos: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, descasque e corte ao meio ou em fatias. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Bata com um garfo até emulsificar. Monte a Salada: Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas com o atum desfiado (sem o líquido).Adicione as azeitonas e regue com o molho. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas. Finalização: Distribua os ovos cozidos por cima e polvilhe com a salsinha fresca picada. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelada.
Outra Receita Salada de Atum com Ovos, Batatas e Azeitonas Ingredientes: 2 latas de atum em pedaços (escorrido), 3 batatas médias cozidas em cubos, 3 ovos cozidos e cortados em pedaços ou gomos, 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, Suco de 1/2 limão, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Salsinha ou cheiro-verde picado (opcional). Modo de Preparo: Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve. Cozinhe os ovos até ficarem duros, descasque e corte em pedaços ou gomos. Em uma tigela grande, misture o atum desfiado, as batatas e as azeitonas. Acrescente os ovos por cima. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta. Finalize com salsinha ou cheiro-verde picado, se desejar.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Batata e Frango, Insalata cremosa di pollo e patate (Giallozaferano) Receita Original Insalata cremosa di pollo e patate, Insalata cremosa di pollo e patate. L’insalata cremosa di pollo e patate è un buonissimo piatto unico, ricco e pieno di gusto, che piace sempre a tutti. E’ l’ideale per una cena fredda, ma anche come pasto da portare in spiaggia o durante scampagnate e pic nic. L’insalata in se’ non è molto calorica, in quanto vengono utilizzate patate lesse e petto di pollo. C’è da dire, però, che per renderle cremose viene utilizzata la maionese e questa sì che fa alzare il carico calorico! Se volete renderla più leggera, potete semplicemente ometterla (perderete però la “cremosità” dell’insalata) oppure potete sostituirla con dello yogurt greco aromatizzato con il prezzemolo oppure con la mia Salsa allo yogurt per condire le insalate. Prepararla è davvero molto semplice, si può preparare con qualche ora di anticipo; sconsiglio, invece, di prepararla il giorno prima, perchè le patate lesse perderebbero la loro consistenza ideale durante la loro permanenza in frigorifero e ance il gusto di questa insalata ne risentirebbe. Passiamo adesso alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima insalata di pollo e patate! Ingredienti : 350 g Petto di pollo (a fettine o intero), 3 Patate di media grandezza, 30 g Olio extravergine d'oliva, 1 rametto Prezzemolo, 3-4 cucchiai Succo di limone, 2 cucchiai di maionese (anche di più se la gradite), q.b. sale, pepe. Preparazione : Preparare l’insalata cremosa di pollo e patate è molto semplice. Pelate le patate, sciacquatele sotto l’acqua corrente e tagliatele a pezzi più o meno della stessa grandezza. Mettetele in una pentola piena di acqua fredda, mettete 2-3 pizzichi di sale e portate a bollore. Quando l’acqua comincerà a bollire, fate cuocere per circa 15-20 minuti o comunque fino a quando, all’assaggio, le patate risulteranno morbide e perfettamente cotte. Scolatele e lasciatele intiepidire. Passate poi al petto di pollo: se utilizzate le fettine, tagliatele a striscioline più o meno uguali; se , invece, utilizzate il petto di pollo intero, tagliatelo a cubetti della stessa grandezza. Mettetelo in una ciotola con un po’ d’olio, qualche goccia di limone, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato. Mescolate e lasciate riposare 5 minuti per farlo insaporire. Prendete poi una piastra di ghisa (ma va benissimo anche una padella, preferibilmente dal fondo pesante), fatela scaldare bene e poi mettete i pezzetti di pollo, facendoli cuocere a fiamma vivace, finchè non si comincerà a formare la crosticina dorata in superficie. Spegnete e mettete in una ciotola, dove aggiungerete anche le patate lesse. Tritate abbondante prezzemolo tritato e mettetelo in una ciotolina. Aggiungete anche l’olio extra vergine d’oliva, il succo di limone, sale, pepe. Mescolate velocemente con una forchetta per emulsionare il tutto e versate il condimento nella ciotola con il pollo e le patate. Mescolate bene per far distribuire bene il condimento. Per finire, aggiungete la maionese (o la Salsa allo yogurt per condire le insalate) e mescolate ancora. Servite la vostra insalata cremosa di pollo e patate tiepida o a temperatura ambiente..e buon appetito! Provatela e fatemi sapere! ^_^ Fonte: Giallozaferano. (Receita Molho de Iogurte Grego para Saladas, Salsa allo yogurt per condire le insalate (Giallozaferano) Receita Original Salsa allo yogurt per condire le insalate. La salsa allo yogurt per condire le insalate o “dressing” è una salsa buonissima e light, perfetta per condire insalate, patate, per accompagnare cruditè, ma è buonissima anche per arricchire piatti a base di pesce o di pollo. E’ una salsa facilissima da preparare e molto leggera, una valida alternativa ai “dressing” industriali che si trovano al supermercato o alla classica maionese, che invece è piuttosto grassa e calorica. Con questa salsa allo yogurt per condire le insalate potrete sbizzarrire la vostra fantasia, io ho utilizzato del basilico e qualche fogliolina di menta per aromatizzarla, ma potete anche utilizzare altre erbe aromatiche che vi piacciono, come l’erba cipollina, il rosmarino o ciò che più vi piace! Le dosi che vi metto sono indicative, nel senso che potete variare secondo i vostri gusti la quantità di limone o di basilico..ma vi assicuro che una volta provata, non la lascerete più! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima, facilissima e light salsa allo yogurt per condire le insalate!Ingredienti : 300 g Yogurt greco bianco (2 vasetti), 10-15 foglie Basilico fresco, 5-6 foglie Menta, 1 spicchio Aglio (o mezzo cucchiaino di aglio granulare), 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva, il succo di mezzo limone, q.b. sale, pepe, 1/2 cipolla (preferibilmente una cipolla dolce o uno scalogno intero). Preparazione : Preparare la salsa allo yogurt per le insalate è facilissimo. non si cuoce niente e in pochi minuti è pronta per essere portata in tavola! In un mixer mettete la cipolla tagliata a pezzetti, uno spicchio di aglio, le foglioline di basilico e di menta, l’olio extra vergine d’oliva e il limone. Azionate il mixer fino a quando non avrete un’emulsione omogenea. Prendete una ciotola, mettetevi lo yogurt greco e lavoratelo con una forchetta, finchè non avrete ottenuto una crema. Aggiungete l’emulsione che avete ottenuto con il mixer e mescolate per distribuire bene il condimento. Regolate di sale e di pepe. Come vi ho già detto prima, le dosi di questa ricetta sono solo indicative. A questo punto assaggiate la vostra salsa allo yogurt e regolatevi secondo i vostri gusti se aggiungere altro succo di limone o altre foglioline di menta o di basilico. Tenetela in frigorifero fino al momento di servirla. Se vi avanza, potete conservarla per due giorni al massimo in frigo. Bene, la vostra salsa allo yogurt per condire le insalate è pronta per essere gustata in tutta la sua leggerezza e bontà! Note : Se temete che l’aglio possa essere indigesto, tagliatelo a metà ed eliminate “l’anima” ossia la parte centrale dell’aglio, che è quella che dà un po’ più fastidio a livello di gusto. Fonte: Giallozaferano).
Outra Receita Salada de Batata e Frango, Insalata di pollo e patate (Giallozaferano) Receita Original Insalata di pollo e patate. Insalata di pollo e patate: L’insalata di pollo e patate è uno sfizioso piatto freddo, facile da fare e molto gustoso. Pochi, semplici ingredienti per un piatto perfetto per l’estate, a pranzo o a cena, anche da portare in ufficio o al mare, che conquista il palato di grandi e piccini.Ingredienti: 400 g petto di pollo,600 g patate,Prezzemolo, succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale.Preparazione dell’insalata di pollo e patate: Pelate le patate e tagliatele a tocchetti di un paio di centimetri di lato. Cuoceteli in abbondante acqua bollente salata per dieci minuti. Nel frattempo tagliate il pollo a tocchetti della stessa grandezza delle patate. In una padella ampia fate scaldare un fondo di olio extra vergine di oliva. Versateci i tocchetti di pollo e lasciateli cuocere per cinque minuti, aggiustando di sale e rigirandoli spesso per ottenere una cottura uniforme da tutti i lati. Nel frattempo scolate i tocchetti di patate ormai cotti e versateli nella padella con il pollo. Lasciate insaporire, mescolando spesso, e cuocete per altri cinque minuti, quindi spegnete, versate tutto in una ciotola e lasciate raffreddare.Servite la vostra insalata di pollo e patate condendola con un po’ di prezzemolo tritato, succo di limone a piacere, un altro giro di olio extra vergine di oliva e aggiustando di sale. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada de Batata, Atum e Abobrinha com Azeitonas Pretas, Insalata di patate tonno e zucchine (Giallozaferano) Receita Original Insalata di patate tonno e zucchine. L’insalata di patate tonno e zucchine è un gustoso piatto freddo estivo, facile da preparare. Un secondo piatto o piatto unico da accompagnare con una bella fetta di pane, perfetto da preparare in anticipo per portarlo al mare o per il pranzo in ufficio. Ingredienti: 500 g patate, 2 zucchine, 100 g pomodorini, 160 g tonno sott’olio, 50 g olive nere, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dell’insalata di patate tonno e zucchine. Lavate le patate per eliminare ogni traccia di terra e impurità e mettetele in una pentola. Copritele di acqua fredda e portate la pentola sul fuoco. Lasciate cuocere le patate per circa mezz’ora dal momento del bollore, fino a quando sarà facile infilzarle con i rebbi di una forchetta. Scolatele e lasciatele raffreddare. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle o a pezzi. Scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella ampia, aggiungete le zucchine e cuocetele per cinque minuti a fiamma allegra, mescolando spesso. Salatele, spegnete e tenetele da parte. Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione. Quando le patate lesse saranno fredde, pelatele e tagliatele anch’esse a spicchi. Mettete le patate in una ciotola capiente, aggiungete le zucchine, i pomodorini, le olive e il tonno, condite con olio extra vergine di oliva e sale e mescolate delicatamente. Lasciate riposare la vostra insalata di patate tonno e zucchine in frigorifero per un paio di ore. Al momento di servirla, mescolate ancora e aggiungete un altro po’ di olio extra vergine di oliva, secondo i vostri gusti. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada de Batata, Endivas e Atum, Salade Endives-Pommes de Terre et Thon Ingrédients : 3 endives, lavées et coupées en fines lamelles, 500g de pommes de terre, cuites et coupées en dés, 200g de thon en conserve, égoutté, 1 oignon rouge, émincé, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre, au goût, Persil frais, haché (facultatif). Instructions : Dans un saladier, mélangez les lamelles d'endives, les dés de pommes de terre, le thon égoutté et l'oignon rouge émincé. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Garnissez éventuellement de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur Servez la salade d'endives, pommes de terre et thon immédiatement en accompagnement d'une viande grillée ou en plat principal léger.
Outra Receita Salada de Batatas com Atum e Ovos Ingredientes: 4 ovos, 600 g de batatas (em cubos médios), 2 latas de atum (em água ou óleo, aprox. 250 g no total), 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas, 1/4 xícara de azeite de oliva, Suco de 1 limão, 1 colher (chá) de mostarda (opcional), 1 dente de alho picado, 1/3 xícara de salsinha picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e deixe esfriar. Cozinhe os ovos por 10 minutos. Descasque e corte ao meio ou em rodelas. Prepare o molho misturando azeite, suco de limão, alho, mostarda (se usar), sal e pimenta. Monte a salada: misture batatas, atum escorrido e azeitonas. Regue com o molho e mexa com cuidado. Finalize com os ovos por cima e salsinha picada. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Outra Receita Salada de Batata, Atum e Ovos Cozidos com Azeitonas e Palmito, Salada Equilibrada de Ovos com Atum Ingredientes: 2 batatas médias cozidas em cubos, 1 lata de atum em água (escorrido), 1 cebola média fatiada em rodelas finas, 1 xícara de azeitonas verdes fatiadas, 1 xícara de palmito em rodelas, 2 ovos cozidos (cortados em 8 rodelas uniformes), 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Salsinha fresca picada (opcional para finalizar). Modo de preparo: Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar. Em uma travessa grande de vidro, distribua as batatas em cubos. Acrescente o atum desfiado, a cebola fatiada, as azeitonas e o palmito. Misture levemente todos os ingredientes para que fiquem equilibrados. Decore a salada com as 8 rodelas de ovos cozidos por cima.Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha. Pronta para servir como acompanhamento ou refeição leve.
Outra Receita Salada de Batata, Atum e Ovos Cozidos, salade de pommes de terre au thon. Receita Original salade de pommes de terre au thon. salade de pommes de terre au thon , cette salade de pommes de terre au thon fait un carton à chaque pique-nique ! Fraîche, rapide et hyper rassasiante. Recette complète — Salade de Pommes de Terre au Thon et aux Œufs Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes, 3 boîtes de thon au naturel (égouttées), 4 œufs durs, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, Sel et poivre (au goût), (Facultatif : un peu de persil frais haché, oignon rouge émincé ou cornichons pour plus de goût). Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir, épluchez et coupez en dés. Faites cuire les œufs pendant 9-10 minutes, refroidissez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec le thon émietté. Ajoutez les œufs durs, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les œufs. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir. Bon appétit !
Outra Receita Salada de Batata e Pimentoes Vermelhos com Azeitonas Poverella, Patate e peperoni alla poverella (Giallozaferano) Receita Original Patate e peperoni alla poverella. Patate e peperoni alla poverella sono un piatto di origini contadine, facile da fare e molto gustoso. Pochi, semplici ingredienti, un procedimento semplice e tanto gusto per un contorno sostanzioso, o anche come secondo piatto vegetariano, facile da fare e perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne, pesce o a base di formaggi. Ingredienti : 5 patate, 1 peperone rosso, 1 cipolla rossa, 50 g olive, 1 spicchio aglio, Prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione di patate e peperoni alla poverella: Pelate le patate e tagliatele a fette di mezzo centimetro di spessore, poi sbollentatele in acqua bollente salata per cinque minuti. Scolatele e tenetele da parte. Lavate il peperone, eliminate il piccolo, i semi e i filamenti e tagliatelo a listarelle. Sbucciate lo spicchio d’aglio. Pulite la cipolla rossa e affettatela sottilmente. Fate scaldare poco olio extra vergine di oliva in una padella ampia e lasciateci dorare lo spicchio di aglio, poi toglietelo e aggiungete la cipolla affettata e le listarelle di peperone. Lasciate cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le patate tenute da parte, salate e fate cuocere per altri cinque minuti, mescolando ogni tanto. Unite infine le olive, lasciate insaporire pochi minuti e poi spegnete. Servite i vostri patate e peperoni alla poverella cospargendoli con prezzemolo tritato a piacere. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada Russa de Batata Hors d’ouvre Simple Ingredients : 150g de pommes de terre, 100g de carottes, 01 petite boîte de petit poids, 01 oignon, Persil, Sel, Poivre, Mayonnaise, 04 œufs de caille. Preparation : Taillez les légumes en fine macédoine et les cuire séparément à l’eau salée ou ensemble par ordre de fermeté, les rafraîchir et égoutter. Cuire les œufs durs, les découper en tranches puis mélanger aux légumes égouttés et à la vinaigrette.
Outra Receita Salada Russa, Insalata Russa Ingredienti (per 6 persone): 6 carote, 6 patate, 100 g di piselli, 6 uova sode, 12 olive verdi denocciolate, 6 cucchiai di maionese. Preparazione: Passaggi: Cuocere le verdure: Cuocere le patate, le carote e i piselli. Scolare bene. Tagliare gli ingredienti: Tagliare le patate e le carote a cubetti. Aggiungere le uova sode tritate, i piselli e la maionese.Mescolare: Mescolare bene il tutto, aggiungere un po' di sale se necessario. Servire: Servire l'insalata circondata da olive. Fonte: Internet Cristina C.
Outra Receita Salada de Batata com Atum, Iogurte e Maionese (Internet/Eu) Salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais Ingredients: 500g de pommes de terre, 200g de thon en boîte (au naturel), 4 œufs, 1 oignon rouge, 100g de cornichons, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de moutarde, Sel et poivre, Ciboulette fraîche. Fonte : Internet/Eu.
Outra Receita Salada de Batata e Salmao Defumado, Salade de Pommes de Terre et Saumon Fumé Ingrédients : 500 g de pommes de terre (type Charlotte ou Ratte), 200 g de saumon fumé, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe de câpres, 3-4 cornichons aigre-doux, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, Aneth frais, Sel et poivre.Préparation :Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, laissez refroidir, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux Émincez finement l'oignon rouge et les cornichons, puis mélangez-les avec les câpres. Découpez le saumon fumé en lanières. Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel, du poivre et un peu d'aneth ciselé Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le saumon, l'oignon rouge, les cornichons et les câpres. Ajoutez la sauce et mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre Servez frais, en garnissant de quelques brins d'aneth supplémentaires.
Outra Receita Salada de Batata e Abobora da Vale, Insalata di zucca e patate (Vale/Eu) Ingredientes: 400 gramas de batatas cozidas, 300 gramas de abobora limpa e cozida, 1 cebola roxa em rodelas (facultativo), 30 azeitonas pretas sem caroço, sal, poivre, óleo de oliva, folhas de salvia. Receita Original Insalata di zucca e patate. Insalata di zucca e patate. Insalata di zucca e patate ricetta insalata autunnale facile, veloce e buonissima! Si tratta di un insalatona di zucca e patate dove ho aggiunto olive, cipolla, salvia, pepe, olio e sale, quindi molto semplice. Ma torniamo a questa insalata autunnale con la zucca, ovviamente potete rivisitare la ricetta come preferite, se non amate la cipola non mettetela, se volete sostituire le olive potete farlo, potete prepararla solo con patate e zucca ed aggiungere spezie e condimenti di vostro gusto, insomma potete fare quello che volete! Pensate che mio marito non ama le ricette con la zucca eppure questa l’ha mangiata! Se come me invece voi siete team zucca tutta la vita, leggete anche Zucca e patate in friggitrice ad aria o Farinata di eci con zucca! Ma quanto è buona la zucca! Ok torniamo alla ricetta, vediamo come fare l’insalata di zucca e patate! E se la provate, fatemi sapere! Vale. Ingredienti Insalata di zucca e patate: 400 g patate, 300 g zucca (pesata già pulita), 1 cipolla rossa, 30 g olive nere (denocciolate), olio extravergine d’oliva, salvia, pepe, sale. Preparazione Insalata di zucca e patate: Per preparare l’insalata autunnale alla zucca per prima cosa pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini.Mettetele in una pentola con l’acqua, cuocetele fino a renderle morbide, scolatele e lasciatele raffreddare. Pulite la zucca, lavatela e tagliatela a pezzi. Mettete la zucca a pezzi in una padella con olio, sale, pepe e salvia. Fatela cuocere con un coperchio e rigiratela spesso, non aggiungete acqua, la zucca deve restare compatta e non sfaldarsi. Mettete la zucca cotta in padella in una ciotola a aggiungete le patate lesse. Mettete la cipolla a rondelle, le olive, il sale, il pepe, la salvia, l’olio e mescolate. L’Insalata di zucca e patate è pronta! Varianti: Potete preparare l’insalata autunnale con zucca senza patate. Potete condirla come volete. Potete cuocere la zucca in forno statico a 200° per 20 minuti. Conservazione: L’Insalatona autunnale di zucca si conserva in frigo, ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni, vi sconsiglio di congelarla. Fonte: Vale/Eu.
Outra Receita Batatas à Moda Alemã Ingredientes: 500g de batatas pequenas, 100g de bacon em cubos, 1 cebola média, cortada em fatias finas, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de mostarda Dijon, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Salsinha fresca para decorar (opcional).Modo de Preparo: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e corte ao meio. Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve o bacon em um prato e mantenha a gordura na frigideira. Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até que fique macia e levemente dourada. Adicione o vinagre, o açúcar, o azeite e a mostarda, misturando bem. Acrescente as batatas e o bacon na frigideira, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes no molho. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem. Transfira para uma travessa, decore com salsinha fresca e sirva quente.
Outra Receita Salada de Batatas, Vargem e Ovos Cozidos, Salada de Vargem, Batata e Ovo Cozido, Salade Express Haricots Verts, Pommes de Terre et Tomate Ingrédients : 500 g haricots verts, 6 pommes de terre, 200 g tomates cerises, 1 oignon rouge, 6 œufs durs, Huile, vinaigre, ail en poudre, persil, sel, poivre. Préparation : Cuire haricots verts et pommes de terre, égoutter. Mélanger avec tomates, oignon, œufs, et persil. Assaisonner d'huile, vinaigre, ail, sel, poivre. Bon appétit ! Fonte : Internet/Eu.
Outra Receita Salade Piémontaise Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 3 œufs durs, 200 g de jambon cuit, coupé en dés 100 g de petits pois cuits (frais ou surgelés), 2 cornichons, coupés en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, Sel, poivre, Ciboulette fraîche pour la garniture. Instructions : Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez, laissez refroidir puis pelez et coupez-les en dés. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en dés. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre, les dés d'œufs, le jambon cuit, les petits pois et les cornichons. Dans un bol séparé, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec la moutarde, du sel et du poivre. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.Garnissez de ciboulette fraîche ciselée avant de servir. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Outra Receita Salade Parmentière Facile Délicieuse ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Amandine), lavées, 3 œufs frais, 1 oignon rouge finement haché, 200 g de lardons fumés, 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
Outra Receita Salada de Batata Bolinha com Limão e Azeite: Refrescante, Colorida e Deliciosa! Ingredientes 600 g de batata bolinha (ou batata comum cortada em pedaços médios), 1/2 cebola roxa (ou branca) fatiada fininha, 1 pimenta de cheiro picada (ou dedo-de-moça, se gostar de mais ardência), Suco de 1 limão caipira, 2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, Cheiro-verde picado a gosto Sal a gosto, Pimenta-do-reino moída na hora (opcional). Modo de Preparo Cozinhe as batatas: Descasque as batatas bolinha (ou use com casca, se preferir). Cozinhe em água com sal por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias, mas firmes. Não deixe passar do ponto. Escorra e reserve para esfriar. Prepare os temperos: Fatie a cebola e pique bem a pimenta de cheiro. Esprema o suco do limão e separe o azeite e os temperos. Monte a salada: Em uma tigela grande, misture as batatas ainda mornas com a cebola e a pimenta. Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Finalize com bastante cheiro-verde picado. Sirva: A salada pode ser servida morna, mas fica ainda mais gostosa gelada. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir Dicas de ouro: Sem limão caipira? Use limão tahiti ou vinagre de maçã. Mais cor e sabor: Adicione tomatinhos cortados ao meio ou ovos de codorna cozidos. Para ocasiões especiais: Sirva em potinhos individuais com uma folhinha de salsa por cima — charmoso e prático!
Outra Receita Salada de Batata Bolinha, Salada de Batata Simples e Temperada Ingredientes: 1 kg de batata bolinha ou batata comum em cubos, ½ cebola roxa picada, ½ pimentão picado, Cheiro-verde a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, Suco de ½ limão, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Orégano ou ervas secas (opcional). Modo de preparo: Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar levemente. Coloque em uma tigela e misture a cebola, o pimentão e o cheiro-verde. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Misture delicadamente e leve à geladeira antes de servir. Combina com churrasco, carnes e frango assado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Feijão de Corda Ingredientes: 500g de feijão de corda; 2 tomates sem as sementes picados; 1 cebola branca picada; 1 cenoura picada em cubinhos; 250g de vagem picada; 1 vidro de palmito escorrido e fatiado; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de vinagre; Azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe o feijão de corda por 12 a 15 minutos em uma panela com água e sal, até que esteja macio, escorra a água e reserve; Você também pode usar feijão fradinho, neste caso cozinhe na panela de pressão por cerca de 20 minutos; Em outra panela, cozinhe a cenoura e a vagem por cerca de 4 minutos, para amolecer um pouco; Regue uma panela com azeite, acrescente a cebola e refogue só para amolecer; Adicione o feijão ainda morno e os demais ingredientes; Tempere com o vinagre, azeite, sal e pimenta do reino, misture bem e sirva.
Outra Receita Salada de Feijao e Atum, Insalata di tonno e fagioli (Giallozaferano) Receita Original Insalata di tonno e fagioli. L’ insalata di tonno e fagioli è un piatto molto gustoso, facile ed economico. Se utilizzate dei fagioli in scatola poi, è una ricetta veloce e molto sfiziosa, perfetta per un pranzo o una cena veloci, e con un piccolo trucco che troverete nella ricetta dell’insalata di tonno e fagioli che vi propongo, il sapore della cipolla non vi accompagnerà a lungo dopo averla gustata. Ingredienti : 240 gFagioli bianchi precotti (1 scatola), 300 gTonno sott’olio, 1Cipolla (piccola), 1 mazzettoPrezzemolo, Aceto di vino bianco, Olio extravergine d’oliva, Sale. Preparazione Pulite la cipolla, tagliatela a mezzaluna e tenetela in ammollo in acqua calda per una decina di minuti. Scolatela e reimmergetela in ammollo, questa volta in acqua fredda (questa operazione servirà ad addolcire il sapore della cipolla e non vi provocherà alito cattivo a lungo dopo aver mangiato questo piatto). Svuotate la scatola di fagioli in un colino e passateli sotto l’acqua corrente. Sgocciolate il tonno. In una insalatiera mettete i fagioli e il tonno spezzettato. Scolate la cipolla e unitela agli altri ingredienti. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo all’insalata, mescolando a fondo. Salate, condite con poco aceto di vino bianco e olio extravergine di oliva e servite la vostra insalata di tonno e fagioli. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada de Feijao Mexicana. Insalata messicana L’insalata messicana è un gustoso piatto freddo estivo, facile da fare e molto sfizioso. A base di fagioli, in alternativa alla classica insalata di fagioli e tonno, l’insalata messicana si fa aggiungendo anche mais e peperoni. Potete scegliere la tipologia di fagioli che preferite, precotti o lessati da voi, magari in pentola a pressione. Il risultato è un piatto fresco, appagante e nutriente, perfetto per i pranzi o le cene d’estate, anche da portare al mare o per il pranzo in ufficio. Ingredienti: 250 g fagioli di spagna (precotti), 250 g fagioli borlotti (o fagioli rossi, precotti), 1 peperone rosso, 200 g tonno sott’olio, 140 g mais, dolce, in scatola, sgocciolato, 200 g pomodorini,, 1 cipollotto, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dell’insalata messicana: Lavate il peperone, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e tagliatelo a pezzetti. Mettetelo in una ciotola. Scolate i fagioli e e il mais dal liquido di conservazione e aggiungeteli al peperone. Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e uniteli agli altri ingredienti. Pulite il cipollotto, affettatelo sottilmente e aggiungetelo nella ciotola. Scolate anche il tonno dall’olio di conservazione e versatelo nella ciotola. Condite con olio extra vergine di oliva, salate e mescolate a fondo. Conservate la vostra insalata messicana in frigorifero fino al momento di servirla. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de grão de bico Ingredientes: 1 cebola, 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de cheiro-verde, 4 colheres de sopa de azeite, 4 dentes de alho, 200 g de grão-de-bico, Suco de 1 limão, Sal a gosto. Modo de Preparo: Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem. Leve à geladeira por 30 minutos. Salpique o cheiro-verde na hora de servir.
Outra Receita Salada de Grao de Bico com Chorizo, Salade de Pois Chiches au Chorizo Ingrédients : 400 g de pois chiches cuits (en conserve, rincés et égouttés), 100 g de chorizo fort ou doux, coupé en rondelles,1 poivron rouge, coupé en dés, 1 petit oignon rouge, finement émincé, 1 petite tomate, coupée en dés, Quelques feuilles de persil frais, hachées. Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Jus d'un demi-citron, 1/2 cuillère à café de paprika doux (facultatif pour renforcer le goût), Sel et poivre noir moulu, au goût. Préparation : Préparation des ingrédients : Rincez et égouttez les pois chiches en conserve si vous les utilisez.Coupez le chorizo en rondelles, le poivron rouge en dés, émincez l'oignon rouge, coupez la tomate en dés et hachez le persil frais Assemblage de la salade : Dans un grand saladier, combinez les pois chiches cuits, le chorizo, le poivron rouge, l'oignon rouge, la tomate et le persil frais. Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le paprika doux (si utilisé), le sel et le poivre noir moulu. Bien mélanger. Assaisonnement de la salade : Versez la vinaigrette sur la salade de pois chiches et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de l'assaisonnement. Marinade (optionnelle) : Pour une meilleure infusion des saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Finalisation : Avant de servir, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Service :Servez la salade de pois chiches au chorizo comme plat principal accompagné de pain grillé ou comme accompagnement lors d'un barbecue. Elle est délicieuse fraîche ou à température ambiante. Cette salade est également pratique à emporter pour un déjeuner au travail ou lors d'un pique-nique en plein air.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Lentilhas, Délicieuse salade de lentilles Ingrédients : 2 tomates, 1 boîte de lardons, 120 g de lentilles, moitié de feta. Pour la vinaigrette : 1 pincée de curry, Sel, poivre, 1 miel, 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 huile de noisette, 1 échalote ou oignons rouges. Préparation : Faire cuire les lentilles comme indiqué sur leur emballage (en générale 30 min dans l'eau froide à partir du bouillonnement de l'eau). Laissez les refroidir, pour aller plus vite, vous pouvez les passées sous l'eau froide. Préparez la vinaigrette. Faites revenir les allumettes de lardons. Coupez les tomates en quartier assez fin (plus agréable en bouche) ainsi que la feta en dès. Ajoutez les lentilles une fois froide ainsi que les lardons, la feta et les tomates dans votre vinaigrette. Bon appétit !
Outra Receita Salada de Lentilhas, Salade de Lentilles Fraîche et Colorée. Une salade saine, complète et pleine de saveurs, idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement gourmand ! Ingrédients (4 personnes) : 250 g de lentilles vertes, 1 oignon rouge, finement haché, 1 carotte, coupée en petits dés, 1 poivron rouge, coupé en dés, 100 g de tomates cerises, coupées en deux, 50 g de feta émiettée, Petit bouquet de persil frais, haché, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, Sel et poivre. Préparation : Cuire les lentilles. Rincer les lentilles sous l’eau froide. Cuire dans une casserole avec de l’eau à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et laisser refroidir. Préparer les légumes. Pendant ce temps, couper l’oignon, la carotte, le poivron et les tomates cerises. Placer dans un grand saladier. Assembler la salade : Ajouter les lentilles refroidies aux légumes. Incorporer la feta et le persil haché. Assaisonner : Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser sur la salade et mélanger délicatement. Servir : Répartir dans les assiettes. Servir immédiatement ou après 30 minutes au réfrigérateur pour une salade bien fraîche. Temps total : 40 minutes | Portions : 4 | Idéal pour un repas léger ou un accompagnement savoureux.
Outra Receita Ovo Poche e Salada de Lentilhas. Salade tiède de lentilles aux légumes d’hiver et œuf poché. Réconfort hivernal assuré avec cette salade tiède de lentilles : lentilles fondantes, légumes croquants et œufs pochés, le tout nappé d’une vinaigrette chaude. Parfait pour 4 convives, prêt en environ 40 minutes. Ingredients : 300 g de lentilles vertes du Puy, 2 carottes, 1 petit oignon ou 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 1 poireau (blanc + un peu de vert), 2 belles poignées de chou kale ou chou frisé, 4 œufs bien frais, 1 feuille de laurier + quelques brins de thym, 4 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin rouge, 1 c. à c. de moutarde, Sel, poivre du moulin. Preparation : Rincez les lentilles sous l’eau froide. Placez-les dans une grande casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide, le laurier et quelques brins de thym. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 20 à 25 minutes : elles doivent être tendres mais encore un peu fermes. Salez seulement en fin de cuisson pour qu’elles ne durcissent pas. Pendant que les lentilles cuisent, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Émincez l’oignon, hachez l’ail, nettoyez le poireau et détaillez-le en fines rondelles. Retirez les grosses nervures du kale et coupez les feuilles en lanières. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans 2 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les dés de carotte et le poireau, salez légèrement et faites suer 8 à 10 minutes à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas réduits en purée. Ajoutez le kale dans la poêle, versez une petite cuillère d’eau si besoin, couvrez et laissez-le tomber 3 à 4 minutes. Il doit rester vert et légèrement croquant. Égouttez les lentilles en retirant le laurier et le thym. Versez-les encore bien chaudes dans le saladier, puis déposez les légumes poêlés par-dessus. Préparez la vinaigrette directement dans le saladier : versez le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre, puis ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive et mélangez délicatement pour enrober le tout. Gardez au chaud (couvrez légèrement). Pour les œufs pochés, faites frémir une casserole d’eau avec un trait de vinaigre. Cassez chaque œuf dans une petite tasse. Créez un léger tourbillon dans l’eau avec une cuillère, faites glisser l’œuf au centre et laissez pocher 3 minutes pour un jaune bien coulants. Retirez délicatement à l’écumoire et déposez sur du papier absorbant. Dressez la salade de lentilles tiède dans des assiettes creuses ou un grand plat, ajoutez un œuf poché au centre de chaque portion, poivrez généreusement le dessus et parsemez de thym frais.
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Macarrao e Carne em Conserva com Maionese, Insalata di pasta della Nonna (Giallozaferano/Eu) Receita Insalata di pasta della Nonna. Nella. Cari amici, oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia, l‘insalata di pasta della Nonna Nella! Tutti vi aspettereste una ricetta tradizionale… e invece no!!! Non dimentichiamo che gli Anni ’80 e ’90 sono stati quelli del boom del cibo che arrivava dall’estero e della roba in scatola: i nostri nonni, che non avevano mai visto tanta abbondanza, ne sono rimasti ammaliati, e in moltissime case si è fatto un uso anche eccessivo di questo tipo di prodotti. Detto ciò, in realtà, la ricetta è legata a un aneddoto divertente, in quanto qualcuno passò la ricetta alla nonna, e questa ricetta prevedeva anche l’utilizzo dell’Emmental, il famoso formaggio svizzero. Ma Nonna Nella questa roba non la conosceva proprio! Di contro, aveva assaggiato la carne Simmental, che era la parola più simile che le venisse in mente, e quindi pensò di aver capito male e comprò la carne in scatola. Da allora, a casa mia l’insalata di pasta si prepara con la Simmental, che in tutta onestà è un prodotto che non utilizzo, ma che in questa ricetta della nonna ci sta benissimo… Vi dirò di più: quasi nessuno capisce che è carne in scatola! Dopo questa lunga premessa, eccovi finalmente la ricetta dell’insalata di pasta di Nonna Nella, forse la più buona che io abbia mai assaggiato!Ingredienti per preparare l’insalata di pasta della Nonna Nella: 320 g pasta (corta), 150 g pomodorini, 140 g carne bovina in gelatina, in scatola (tipo Simmental), 150 g mozzarella (o provoletta), 100 g olive nere infornate, erba cipollina (o prezzemolo), 5 cucchiai maionese, 6 cucchiai olio extravergine d’oliva, 11/2 limone, Qualche goccia tabasco, Sale. Procedimento per preparare l’insalata di pasta della Nonna Nella: Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti: lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti. Denocciolate le olive e tritatele grossolanamente al coltello o con le mani. Tagliate la mozzarella o la provoletta a cubetti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, poi conditela con un filo d’olio e la carne in scatola. Mischiate bene così da far sciogliere la gelatina e far distribuire uniformemente la carne. In una ciotola, mettete la maionese, l’olio, un pizzico di sale, qualche goccia di tabasco e il succo di mezzo limone e sbattete con una forchetta per far amalgamare gli ingredienti. Condite la pasta anche con la salsa unendo i pomodorini, le olive e la mozzarella. Completate con l’erba cipollina o il prezzemolo tritato, mischiate bene e servite subito oppure coprite l’insalata di pasta e mettetela in frigorifero fino al consumo. Buon appetito! Note e consigli: Come ogni insalata di pasta, potete modificare gli ingredienti a vostro piacimento, arricchendola oppure togliendo qualcosa che non vi piace. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada de Macarrao com Muzzarela, Tomates Cereja e Rucula, pasta rucola e mozzarella (Giallozaferano/Eu) Receita Original pasta rucola e mozzarella. La pasta rucola e mozzarella è un gustoso primo piatto estivo, facile e veloce da preparare. Non si tratta di pasta fredda, ma di un piatto di pasta con condimento senza cottura, gustoso ed invitante, con pochi, semplici ingredienti e tanto gusto, perfetto per pranzo o cena, da soli o in compagnia di amici. Leggete come fare la pasta rucola e mozzarella con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto. Ingredienti : 320 g pasta, 200 g mozzarella, 250 g pomodorini, 1 mazzetto rucola, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione della pasta rucola e mozzarella: Portate sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo sgocciolate la mozzarella dal suo siero di conservazione e tagliatela a pezzetti, mettendola in un colino. Lavate la rucola, asciugatela e mettetela in una ciotola. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Cuocete la pasta al dente salando secondo i vostri gusti, scolatela e aggiungetela alla rucola. Unite i pomodorini, la mozzarella, un po’ di olio extra vergine di oliva e mescolate a fondo prima di servire la vostra pasta rucola e mozzarella. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salada de Mozzarela e Atum Caprese, Insalata di tonno alla caprese (Giallozaferano) Receita Original Insalata di tonno alla caprese. L’insalata di tonno alla caprese è un gustoso piatto freddo, secondo piatto o piatto unico facile e veloce da preparare. Perfetta per i giorni più caldi dell’estate, si prepara in pochi minuti e risolve la cena o il pranzo, con ingredienti semplici quasi sempre presenti in casa, ed è ottima anche per il pranzo in ufficio o da portare al mare. Ingredienti : 240 g tonno sott’olio, 20 pomodorini, 250 g mozzarella, 1 cipolla rossa, basilico, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dell’insalata di tonno alla caprese: Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi o a metà a seconda della grandezza.Raccoglieteli in una ciotola e aggiungete il tonno ben sgocciolato dall’olio di conservazione e spezzettato.Pulite la cipolla e tagliatela a fettine. Unitela al tonno. Sgocciolate bene la mozzarella e tagliatela a pezzi. Aggiungetela al resto degli ingredienti nella ciotola e condite tutto con foglie di basilico spezzettato, olio extra vergine di oliva e sale. Mescolate e servite la vostra insalata di tonno alla caprese. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Salada de Surimi e Camaroes, Insalata di surimi e gamberetti (Giallozaferano) Receita Original Insalata di surimi e gamberetti. L’insalata di surimi e gamberetti è una fresca insalata estiva, facile da fare e molto sfiziosa. Perfetta per un pranzo o una cena all’aperto, in terrazza o in giardino, magari in compagnia degli amici, o da preparare in anticipo per il pranzo in ufficio o da portare in spiaggia, è semplice da fare e ricca di gusto. Ingredienti : 200 g gamberetti, 100 g surimi, 10 pomodorini, 1 carota, 1 gambo sedano, succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione dell’insalata di surimi e gamberetti: Pulite i gamberetti e lessateli in acqua bollente per cinque minuti, quindi scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate il surimi a rondelle e raccoglietelo in una ciotola. Pelate la carota e tagliatela a pezzi, lavate il sedano e tagliate a pezzi anche quest’ultimo. Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Aggiungete tutte le verdure al surimi insieme ai gamberetti e condite con olio extra vergine di oliva, succo di limone e sale, mescolando a fondo. Lasciate riposare la vostra insalata di surimi e gamberetti in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla, aggiungendo a piacere qualche fettina di limone.
Outra Receita Taboulé Ingrédients: 200 g de semoule de blé, 4 tomates, 1 concombre, 1 oignon rouge, 1 poivron rouge, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de menthe, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre.
Outra Receita Salada Lyonnaise com Lardons, Grande Salade Lyonnaise Ingrédients pour 4 personnes: Salade frisée, 4 Œufs, 2 tranches de Pain de campagne, 200g de Lard fumé, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 Bouquet de ciboulette, 1 cuillère à café de Moutarde forte, 1 cuillère à soupe de Vinaigre, Sel, Poivre. Étapes de préparation: Nettoyez et essorez la salade. Détaillez le lard en fines allumettes. Faites-les griller à sec dans une poêle. Réservez hors du feu. Dans le même temps, détaillez le pain en petits dés et faites-le dorer 10 min dans une poêle avec la moitié de l'huile. Salez et poivrez. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Plongez-y les oeufs 7 à 8 min. Rafraichissez-les, écalez-les et coupez-les en deux. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre dans un bol pour préparer la vinaigrette. Déposez la salade dans un plat de service. Recouvrez avec le lard grillé, les croûtons de pain et les oeufs coupés en deux. Nappez de vinaigrette, parsemez de la ciboulette ciselée et servez sans attendre.
Outra Receita Salada de Polvo, Salade de poulpe Ingrédients : 1 kg de poulpe, 2 tomates, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 1 citron (jus), 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 bouquet de persil, Sel, Poivre. Instructions : Faites cuire le poulpe dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Coupez le poulpe en morceaux et placez-les dans un saladier. Émincez l'oignon, coupez les tomates en dés et ajoutez-les au poulpe. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail émincé, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de poulpe et mélangez bien. Parsemez de persil ciselé avant de servir frais.
Outra Receita Saladinha deliciosa Ingredientes: 1 cabeça de brócolis, 1 xícara (chá) de vagem, 4 ovos cozidos, 1/2 xícara (chá) de tomate cereja, 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva, 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico, 1 colher (chá) de mostarda, 1/2 colher (chá) de sal, 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino. Modo de preparo: Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por 5 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve. Cozinhe a vagem em água fervente com sal por 3 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Corte os ovos em rodelas. Corte os tomates-cereja ao meio. Em uma tigela, misture o brócolis, a vagem, os ovos, os tomates-cereja, o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.
Outra Receita Salada de Vagem com Cenoura Ingredientes: 500 g de cenoura, 500 g de vagem, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 1 cebola média em rodelas fininhas, 1 colher (chá) de orégano, Sal, azeite e vinagre de maçã a gosto. Preparo : Raspe as cenouras com a parte de trás de uma faca, lave-as e corte-as em palitos de mais ou menos 5 cm de comprimento por 1 cm de espessura, leve para cozinhar com água e sal. Enquanto as cenouras estão cozinhando, elimine as duas extremidades da vagem, corte cada uma em três partes iguais e leve para cozinhar em outra panela com água e sal. Depois que os legumes estiverem cozidos, escorra a água, coloque em um recipiente grande, (para facilitar na hora de misturar os temperos e evitar que quebre os legumes) espere esfriar, salpique a salsinha, a cebolinha, a cebola, o orégano, uma pitadinha de sal (porque os legumes já foram cozidos no sal) regue com azeite e vinagre a gosto, misture delicadamente e sirva a seguir. Dica - Se você tiver a opção de cozinhar os legumes no vapor, faça isso.
Outra Receita Salada marroquina de beterraba. Ingredientes: 4 beterrabas médias, 2 laranjas, 1 cebola vermelha pequena, 1 ⁄4 xícara de salsa fresca picada, 1 ⁄4 xícara de coentro fresco picado, 1 ⁄4 xícara de uvas passas, 1 ⁄4 xícara de amêndoas torradas, 1 ⁄4 xícara de azeite extra virgem, 2 colheres de suco de limão, 1 colher de chá de cominho moído, 1 ⁄2 colher de chá de canela moída, Sal e pimenta a gosto. Instruções: Lave e ferva as beterrabas em água com sal por 30-40 minutos ou até que fiquem macias. Escorra, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.Descasque e corte laranjas em segmentos, removendo membranas e sementes. Corta em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, misture as beterrabas, laranjas, cebola vermelha picada, salsa, coentro e uvas passas. Em um recipiente à parte, prepare o molho misturando azeite, suco de limão, cominho, canela, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Polvilhe as amêndoas torradas cortadas pouco antes de servir. Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 55 minutos Kcal: 210 kcal.
Outra Receita Saladinha de Legumes no Vapor Ingredientes: 2 xícaras de brócolis em buquês, 2 xícaras de couve-flor em buquês, 2 cenouras médias cortadas em rodelas (ou em formato ondulado como na foto), 2 dentes de alho picados ou amassados, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem, Sal a gosto, Pimenta-do-reino a gosto, Salsinha picada para finalizar, Opcional: gotas de limão ou vinagre. Modo de Preparo: Cozinhando os Legumes: Leve uma panela com água para ferver (ou use uma panela de vapor). Cozinhe os legumes no vapor por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem macios mas ainda crocantes. Se preferir, cozinhe na água fervente por no máximo 4 minutos (para não amolecer demais). Refogando para Dar Sabor: Em uma frigideira, aqueça o azeite. Acrescente o alho picado e doure levemente (sem queimar).Junte os legumes cozidos e salteie por 2 a 3 minutos, envolvendo bem no azeite com alho. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada Finalização: Sirva quente ou morna.Se quiser, regue com algumas gotas de limão ou vinagre para dar um toque cítrico.
Outra Receita Salada de legumes deliciosa Ingredientes: 2 batatas com casca, 1 cenoura grande, 1 pedaço de abóbora cabotiá, 1 punhado de vagem ou quiabo, 4 ovos cozidos, Azeitonas verdes a gosto, Sal, pimenta-do-reino e ervas secas a gosto, Cebolinha picada para finalizar, Azeite de oliva extra virgem a gosto. Modo de preparo:Lave e corte todos os legumes em pedaços médios. Cozinhe os legumes no vapor ou em água com sal até ficarem macios, mas firmes. Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque e corte ao meio. Misture os legumes e os ovos em uma travessa, adicione as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, ervas secas e azeite. Finalize com cebolinha picada e sirva fria ou morna!Perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como prato principal leve!
Outra Receita Salada Colorida Deliciosa Ingredientes: 2 xícaras de pepino em rodelas finas, 2 xícaras de tomate-cereja cortados ao meio, 2 xícaras de azeitonas verdes fatiadas, 2 xícaras de palmito em rodelas, 2 xícaras de cebola branca em fatias bem finas. Modo de preparo: Em uma travessa grande, distribua todos os ingredientes em proporções iguais. Misture delicadamente para manter o equilíbrio visual. Tempere com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Finalize com um toque de cheiro-verde ou salsinha se desejar.
Outra Receita Salada de Tomates Marinados, Salade de Tomates Marinées Savoureuse Une salade colorée et parfumée mettant en valeur des tomates bien mûres marinées dans une vinaigrette aux herbes. Ingrédients : 700 g de tomates mûres, 6 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, 2 c. à soupe de vinaigre de raisin rouge ou de vin rouge, 1/3 tasse (environ 50 g) d’oignon rouge finement haché, 1 gousse d’ail, émincée, 2 c. à café de basilic frais ciselé, 2 c. à café de persil frais haché, 1 c. à café d’aneth frais haché, Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût. Préparation : Rincer et sécher les tomates, puis les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposer les tranches dans un plat peu profond. Dans un bol, fouetter l’huile d’olive avec le vinaigre, l’oignon rouge, l’ail, le basilic, le persil, l’aneth, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité. Verser uniformément la marinade sur les tranches de tomates. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Retourner les tranches à mi-temps pour une marinade uniforme. Servir frais ou à température ambiante, en accompagnement de vos plats préférés. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Receita de Salada de Maçã com Creme de Leite Quem disse que as frutas servem apenas para preparar sucos, vitaminas e sobremesas? Vamos de salada de maçãcom creme de leite! Sabe aquela tradicional salada de maçã com maionese servida em quase toda ceia de natal? Que tal preparar essa salada de maçã com creme de leite? Uma opção pouco menos calórica, mais light e bem mais saborosa. Sem contar que ela é bem rápida, simples, refrescante e super prática. Se você estava procurando preencher sua ceia de natal com algo gostoso, porém, saudável e fácil. Não precisa procuras mais! Essa salada de maça com creme de leite é tudo e mais um pouco. Feito com brócolis cru, cebola, nozes, passas douradas, cranberries e cenouras, é a mistura perfeita de salgados e doces. Além disso, ela vem coberta por um cremoso molho bem leve que não compromete o sabor! Se desejar, você pode fazer a receita de salada de maçã com creme de leitedoce ou salgada. Basta brincar com as combinação dos ingredientes. Salada de Maçã com Creme de Leite. Ingredientes:4 xícaras (chá)brócolis, 2 maçãs (chá) sem caroço, 1 xícara (chá) nozes, 1 xícara (chá) cenoura palito de fósforo , picada, 1/2 xícara (chá) de passas douradas ou cranberries secas, 1/4 xícara (chá) cebola roxa picada. Ingredientes: 3/4 de xícara (chá) de creme de leite, 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural, 1 1/2 colher (sopa) de vinagre de maçã, 3 colheres (sopa) de mel, Sal a gosto, 2 colheres (sopa) de queijo ralado opcional. Modo de Preparo: Preencha uma panela com água e leve para ferver: Assim que a água começar a ferver, coloque o brócolis deixe cozinhar até ficar al dente; Escorra toda a água, pique o brocolis em cubos e o transfira para outro recipiente. Leve para gelar na geladeira; Lave as maçãs e pique-as em cubos; Fatie a cebola e corte a cenoura em palitos; Depois junte tudo dentro de uma travessa bonita; Prepare o molho; Modo de Preparo: Junte todos os ingredientes do molho em um recipiente; Misture bem até ficar homogêneo; Leve a geladeira por 15 minutos; Misture bem e despeje sobre a salada; Misture a salada para agregar bem ao molho; Sirva!Dicas: Como os ingredientes desta salada são crus, ela não murcha com tanta facilidade. Então você pode estar fazendo isso de manhã e embalá-lo em recipientes para servirno almoço, levar para o trabalho, escola ou piqueniques. Até o molho pode ser feito na noite anterior para reduzir o tempo de preparação; Se você não tem nozes, pode ser utilizado qualquer outra oleoginosa; Adicionar cubos de queijo deixará sua salada de maçã com creme de leite ainda mais deliciosa; Escolha maçãs doces; Esta salada foi preparada especialmente para datas festivas, mas você pode estar fazendo uma versão menos elaborada com ingredientes mais simples.
Outra Receita Salada de Manga com Tomate e Cebola Roxa Ingredientes: 2 mangas firmes em cubos, 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio, ½ cebola roxa em tiras finas, Salsinha ou coentro picado, Suco de 1 limão, 1 fio de azeite, Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Misture manga, tomate e cebola em uma tigela. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta. Adicione salsinha ou coentro e sirva fresca! Combina com churrasco, peixe ou ceia leve.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salgadinho Crocante de Batata e Queijo Ingredientes: 3 batatas médias cozidas e amassadas (como um purê), 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou parmesão, se quiser mais sabor), 1 ovo, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar o ponto), cheiro-verde picado a gosto, sal e pimenta-do-reino a gosto, óleo para fritar (se for fazer frito). Modo de preparo: Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o queijo, o ovo, a manteiga e o cheiro-verde.Tempere com sal e pimenta a gosto. Vá adicionando a farinha aos poucos até conseguir uma massa firme e que não grude nas mãos. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando com cerca de 1 cm de espessura. 5. Corte em quadradinhos com uma faca ou cortador. Para fritar: Aqueça o óleo e frite até dourar. Para assar: Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Massa Podre para Tortas e Empadas Ingredientes: 500g de farinha de trigo, 250g de manteiga gelada, 1 ovo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 (chá) de sal. Modo de Preparo: Comece peneirando a farinha de trigo em uma tigela grande. Esse processo é essencial para garantir uma massa mais leve e livre de grumos. Corte a manteiga gelada em pedaços e adicione à farinha. É importante que a manteiga esteja gelada para garantir uma textura crocante. Com as mãos, misture delicadamente a farinha e a manteiga até obter uma textura que lembre uma farofa grossa. Adicione o açúcar e o sal à mistura de farinha e manteiga. Quebre o ovo em uma tigela separada e adicione à mistura de farinha e manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa. Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por alguns minutos. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Após o período de descanso, sua massa podre está pronta para ser utilizada em suas receitas favoritas. Se preferir, você também pode congelar a massa por até 30 dias e descongelar conforme necessário.
Outra Receita Empadinhas Ingredientes: ½ kg de farinha de trigo, 250 g de manteiga fresca, 5 colheres (sopa) de água, 1 peito de frango cozido e desfiado, 1 copo de requeijão cremoso, 1 lata de milho verde escorrido, Azeitonas verdes sem caroço a gosto, 1 xícara de tomate picado, 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho bem socados, Gema de ovo para pincelar, Pimenta, sal, salsinha e colorau a gosto. Modo de Preparo: Preparar a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga fresca até formar uma farofa. Adicione as colheres de água aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Preparar o Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Acrescente o peito de frango desfiado, o tomate picado, o milho verde, as azeitonas e tempere com sal, pimenta, salsinha e colorau. Misture bem e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até ficar bem incorporado. Montar as Empadinhas: Preaqueça o forno a 180°C. Divida a massa em porções e abra cada uma em uma superfície enfarinhada, moldando em forminhas de empada. Coloque uma colher do recheio em cada forminha e cubra com mais massa, fechando bem as bordas. Pincele a gema de ovo sobre as empadinhas para dar um acabamento dourado. Assar: Leve as empadinhas ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam douradas. Servir: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva suas empadinhas quentes ou em temperatura ambiente. Aproveite essa delícia! Outra Receita Empadinha sem glúten Ingredientes: 2 ovos, 1 colher (sopa) de creme de ricota ou queijo cottage ou requeijão, 2 colheres (sopa) de mussarela ralada, 3 colheres (sopa) de tapioca, 1 xícara de frango desfiado e temperado ou carne moída ou outro recheio da sua preferência, 1⁄4 colher (chá) de sal. Modo de Preparo: Em um recipiente misture todos os ingredientes. Coloque em forminhas de cupcake ou de empada untadas. Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até ficarem assadas. Rendimento: 6 unidades.
Outra Receita 4 Salgados irresistíveis
Outra Receita Massa de Pastel de Feira Crocante e Sequinha. Perfeita para pastéis douradinhos, cheios de bolhas e com aquele estalo clássico de feira. Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) rasa de sal, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre branco, 1 ovo, Cerca de ½ xícara (chá) de água morna, Óleo para fritar. Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Acrescente o ovo, o óleo e a cachaça (ou vinagre), mexendo até começar a formar a massa. Adicione a água morna aos poucos, até obter uma massa macia e uniforme. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica Cubra com um pano limpo ou plástico e deixe descansar por 20 a 30 minutos.Abra a massa bem fina com rolo ou cilindro, quase transparente. Corte no tamanho desejado, recheie e pressione bem as bordas.Frite em óleo bem quente (aprox. 180 °C) até inflar, dourar e ficar crocante.Retire, escorra em papel-toalha e sirva na hora. Dicas da vovó: A cachaça ajuda a formar bolhas e deixa o pastel mais sequinho. Massa bem fina é o segredo do pastel de feira perfeito. Óleo limpo e bem quente evita que o pastel fique encharcado.
Outra Receita Pastéis de Batata com Carne Temperada Ingredientes: 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo, 4 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de arroz, Sal e pimenta a gosto, Orégano a gosto. Recheio: 200 g de carne moída refogada com cebola, alho, sal e temperos. Modo de preparo: Misture as batatas, ovo, farinha e temperos até formar uma massa macia. Abra pequenas porções da massa, coloque o recheio e feche os pastéis; Polvilhe orégano por cima. Leve ao forno a 200 °C por 25 min ou até dourar. Rende cerca de 7 unidades — crocantes por fora e macios por dentro!
Outra Receita Coxinha com Batata, Coxinha prática e saborosa Ingredientes: 2 xícaras de água (pode ser a do cozimento do frango), 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de margarina, 1 cubo de caldo de galinha, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 batata média cozida com casca, depois descascada e espremida (opcional), sal a gosto. Modo de preparo: Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo, a batata (caso queira usá-la) e o sal em uma panela e misture até ferver. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Que desgrude do fundo da panela. Transfira para uma superfície, mexa um pouco a massa e sove até ficar lisa. Pronto! Recheie da maneira que preferir. Empanem numa mistura de metade água, metade leite, passem na farinha de rosca e fritem.
Outra Receita Coxinha de frango caseira com massa perfeita - receita simples e irresistível! prepare-se para uma explosão de sabor com essa coxinha que é puro amor! tem coisa melhor do que coxinha quentinha saindo da fritura? imagine morder essa delícia crocante e encontrar um recheio de frango saboroso por dentro! ingredientes para a massa: 4 xícaras (chá) de água quente, 1 cubo de caldo de galinha (opcional), 3 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) rasa de sal, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento). Ingredienets para o recheio: 600 g de peito de frango cozido e desfiado, 2 dentes de alho picados, 1 colher (sopa) de colorau (ou extrato de tomate), cebolinha e salsinha a gosto, pimenta-do-reino a gosto, 1/2 xícara (chá) de água (se necessário), 3 colheres (sopa) de óleo (para refogar). para empanar e fritar: 1 xícara (chá) de leite, 250 g de farinha de rosca,óleo para fritar (cerca de 1 litro). modo de preparo. prepare a massa. ferva a água com o caldo de galinha, o óleo e o sal. peneire a farinha e adicione metade à panela, mexendo sem parar. adicione o restante da farinha e continue mexendo até que a massa desgrude da panela transfira para a bancada e sove levemente até a massa ficar lisa. cubra com um pano úmido ou plástico e reserve. prepare o recheio. cozinhe o frango na pressão com água, caldo e sal por 20 minutos. desfie. refogue o alho no óleo, adicione o colorau e o frango. tempere com pimenta, salsinha, cebolinha e ajuste a consistência com água se necessário. cozinhe por mais 1 minuto e desligue. modele as coxinhas. pegue porções da massa, faça uma bola e abra com cuidado. recheie com o frango e modele em formato de coxinha. se quiser, adicione catupiry ou requeijão firme no recheio para uma explosão extra de sabor!empane e frite. passe as coxinhas no leite e depois na farinha de rosca.frite em óleo bem quente (180–190°c) aos poucos, para não esfriar. escorra em papel toalha para deixar a coxinha ainda mais crocante! dicas de ouro: teste do óleo: use uma bolinha de massa. se borbulhar e subir, está na temperatura ideal. não encha a panela: isso esfria o óleo e deixa a coxinha encharcada. varie o recheio: frango com catupiry, carne moída ou jaca desfiada são ótimas opções!
Outra Receita Massa Básica de Coxinha Ingredientes: 1 litro de água, 2 cubos de caldo de galinha, 500g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola pequena, ralada, 2 dentes de alho, picados, 2 colheres de sopa de óleo, sal a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a água e os cubos de caldo de galinha, mexendo até que os cubos se dissolvam completamente. Acrescente a manteiga e o sal, misturando bem.Quando a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para evitar que se formem grumos.Cozinhe a massa em fogo médio, mexendo sempre, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com um pouco de óleo, e deixe esfriar. Assim que a massa estiver morna, sove-a até ficar lisa e homogênea. A massa está pronta para ser usada no preparo das suas coxinhas recheadas.
Outra Receita Risoles de Carne Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá)de Água, 1 tablete de caldo de carne, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1/2 colher (chá) de sal. Para o recheio: 300g de carne moída, 3 colheres(sopa)de óleo, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho triturados, 1/2 tomate picado (opcional), Sal, pimenta-do-reino, colorau e cheiro-verde a gosto, 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para dar liga). Para empanar e fritar: 1 ovo batidos com 1 pitada de sal, 20ml de água, 2 colheres(sopa) de vinagre, Farinha de rosca, Óleo para fritar. Modo de Preparo para o Recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem sequinha. Tempere com sal, pimenta, colorau e, se quiser, adicione o tomate picado. Misture a farinha de trigo para dar liga e finalize com cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar. Massa: Em uma panela, aqueça o leite, a água, o caldo de carne, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela. Transfira para uma superfície untada e sove enquanto ainda morna, até ficar lisa. Montagem: Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos ou com um rolo. Recheie e feche em formato de meia-lua. Passe na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca Fritura: Frite em óleo quente até ficarem douradinhos. Deixe escorrer sobre papel toalha.
Outra Receita Risole de Milho Cremoso: Um Sabor que Aconchega o Coração. Existem receitas que não apenas alimentam, mas também confortam. O risole de milho é uma dessas. Uma combinação de simplicidade, sabor e memórias que remete às tardes em família, à cozinha perfumada e ao calor de momentos inesquecíveis. Ingredientes da Massa: 2 xícaras de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 2 xícaras de farinha de trigo. Recheio Cremoso de Milho: 1 lata de milho verde (escorrido), 1 xícara de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 100 g de queijo muçarela ralado, Sal e pimenta a gosto. Para empanar e fritar: 2 ovos batidos, Farinha de rosca. Modo de Preparo: Prepare a Massa: Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Faça o Recheio: No liquidificador, bata metade do milho com o leite. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pastinha. Acrescente o creme de milho batido, o restante dos grãos, o queijo e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até engrossar. Deixe esfriar. Monte os Risoles: Abra a massa com um rolo, corte em círculos, recheie com o creme de milho e feche, formando meia-luas. Empane: Passe os risoles nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite com Carinho: Aqueça o óleo e frite até dourar. Escorra em papel-toalha. Cada mordida traz o sabor doce do milho, o toque cremoso do recheio e a crocância da casquinha dourada. É mais do que um lanche – é uma experiência que desperta memórias e cria novas histórias à mesa.
Outra Receita Bolinho Caipira de Linguiça e Milho Ingredientes: Recheio: 1 kg de linguiça toscana (retirada a tripa), 10 g de azeite (1 colher de sopa), 150 g de cebola picadinha, 2 dentes de alho picados, Pitada de pimenta‑calabresa (opcional), 150 g de tomate picado (sem sementes), 70 g de cheiro‑verde (salsinha + cebolinha), 200 g de queijo meia‑cura (ralado). Massa: 600 ml de leite integral, 500 ml de água, 1 lata (170 g) de milho drenado, 50 g de margarina, 15 g de sal (1 colher de sopa rasa), 2 cubos de caldo de galinha ou legumes, Cúrcuma a gosto (para cor), 500 g de farinha de trigo (de boa qualidade/premium). Empanar: 1 ovo batido, Farinha Panko (ou de rosca), Óleo para fritar. Modo de preparo resumido. Recheio: refogue a linguiça até dourar, retire a gordura, adicione azeite, cebola, alho, pimenta, tomate, reduza e finalize com cheiro-verde e queijo. Reserve frio. Massa: bata água, leite e milho; peneire; misture margarina, sal, caldo e cúrcuma; ferva e incorpore a farinha toda de uma vez. Cozinhe em fogo baixo até soltar da panela. Modelar: espalhe a massa, abra uma espessura com rolo, marque círculos (≈8 cm de diâmetro), coloque o recheio, feche e corte. Empanar e fritar: passe no ovo e na Panko, frite em óleo quente, até dourar. Escorra em papel‑toalha.
Outra Receita Massa Recheada de Espinafre, Pasteis de Ricota e Espinafre com Massa Folhada Pronta, pastéis recheados de espinafre (Interet/Eu) Receita Original pastéis recheados de espinafre. Delicie-se com estes deliciosos pastéis recheados de espinafre! Eles são perfeitos como um lanche salgado, aperitivo ou até mesmo uma refeição leve. Ingredientes: 2 folhas de massa folhada, descongelada, 2 xícaras de espinafre fresco, picado, 1 xícara de queijo ricota, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1 ovo, batido (para lavar ovo), 1 colher de alho em pó, Sal e pimenta a gosto, 1 colher de azeite. Instruções: Forno pré-aquecido: Pré-aqueça o seu forno a 400°F (200°C) e forre uma folha de forno com papel de pergaminho. Prepare o enchimento: Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos. Retire do calor e deixe esfriar um pouco. Numa tigela média, junte o espinafre cozido, queijo ricota, queijo parmesão, alho em pó, sal e pimenta. Misture bem. Reúna os pastéis: Enrole os lençóis de massa folhada numa superfície ligeiramente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colher de espinafre e mistura de queijo no centro de cada quadrado. Dobre a pastelaria para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para o lençol preparado. Aplicar lavagem de ovos: Escove as tampas dos pastéis com o ovo batido para uma finalização dourada. Cozinhar: Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os pastéis estejam folhados e dourados. Servir:Deixe os pastéis esfriar um pouco antes de servir.Desfrute destes pastéis recheados de espinafre quentes ou à temperatura ambiente. Estes pastéis recheados de espinafre são flácidos, queijosos e cheios de sabor. Eles certamente serão um sucesso em qualquer reunião. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Massa de Pastel de Feira Perfeita! Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de água morna, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de vinagre de álcool, colher (chá) de sal. Modo de preparo: Misture os ingredientes e sove bem a massa.Abra a massa com o rolo, recheie e feche os pastéis.Frite em óleo não muito quente e escorra em papel toalha. Dicas: A massa deve ficar macia. Ao trabalhar a massa talvez necessite um pouquinho mais de água ou de farinha Ao abrir a massa ela deve ficar bem fina. Se não utilizar toda a massa; guarde o restante em saco plástico na geladeira. Rendimento é de 15 pastéis grandes.
Outra Receita Bolinhos de Chuva recheados de Queijo, Beignets de fromage Gouda Ingrédients : Pour les beignets : 200 g de gouda fumé, râpé, 100 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 œufs, 120 ml de lait, 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, Sel et poivre au goût, Huile pour la friture. Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Instructions : Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, le vinaigre balsamique et la mayonnaise. Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réserver au réfrigérateur. Préparer la pâte à beignets : Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, du sel et du poivre. Ajouter les œufs et le lait, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer le gouda fumé râpé et la ciboulette hachée. Bien mélanger. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C (350°F).Former les beignets : À l'aide de deux cuillères, façonner des petites boules de pâte et les déposer délicatement dans l'huile chaude. Frire les beignets : Cuire par lots, pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retourner les beignets à mi-cuisson pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément. Égoutter les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servir chaud avec la sauce moutarde miel balsamique en accompagnement. Profitez-en !
Outra Receita Massa de Pastel Fácil e Saborosa Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água morna, 1/2 xícara de óleo vegetal, Farinha de trigo extra para polvilhar a bancada. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a água morna e o óleo à mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Com um rolo de massa, abra cada bolinha em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa. Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar. Com um garfo, pressione as bordas seladas para garantir que o recheio fique bem fechado. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura de 180C. Frite os pasteizinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire os pasteizinhos da panela e deixe escorrer em papel toalha.
Outra Receita Pão de Queijo Ingredientes: 1 copo de leite, 1 copo de óleo, 1 copo de água (usei desses copos de requeijão de 200ml), 500g de polvilho doce, 4 ovos, 1 colher de chá de sal, 200 a 300g de queijo parmesão ou meia cura, usei parmesão (usei 200g). Modo de preparo: misture o leite, o óleo e a água e deixe ferver. Adicione essa mistura no polvilho e espere 10 minutos ou até esfriar. Coloque os ovos e o sal e misture, por último adicione o queijo e misture novamente. Fazer bolinhas e colocar na forma, levar no forno a 180°C por uns 40 a 50 minutos. Untar as mãos com óleo na hora de fazer as bolinhas.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salpicao de Frango com Iogurte e Maionese, Salpicão Fit Ingredientes: 2 xícaras de frango desfiado cozido, 1 cenoura média ralada, 1 xícara de milho verde, 1 xícara de ervilha, 1 maçã verde picada, 1/2 xícara de salsão picado, 1/2 xícara de uvas passas, 1/2 xícara de iogurte natural desnatado, 1/4 xícara de maionese light, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto, folhas de alface para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, a maçã verde, o salsão e as uvas passas. Em outra tigela, misture o iogurte natural desnatado, a maionese light, o suco de limão, o sal e a pimenta. Despeje a mistura de molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture bem para combinar. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva o salpicão fit sobre folhas de alface e aproveite!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Suflê de Cenoura delicioso Ingredientes: 3 ovos, 2 cenouras médias, 3/4 de xícara de leite, 2 colheres de farinha de trigo, 1 colher de manteiga, 1 cebola picadinha, queijo parmesão (ou outro) a gosto, cheiro verde, pimenta do reino etc.., 1 tampinha de fermento em pó para doces. Modo de preparo: Rale a cenoura e refogue com os temperos que voce gostar até murchar e secar a água. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouquinho. Desligue e coloque os demais ingredientes e a cenoura reservada já morna (fermento por último), misture para incorporar tudo e despeje numa forma untada com margarina, deixando sobrar pelo menos 1 dedo pra crescer. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até que doure.
Outra Receita Suflê de Cenoura Fácil e Delicioso Ingredientes: 3 ovos, 2 cenouras médias, 3/4 de xícara de leite, 2 colheres de farinha de trigo, 1 colher de manteiga, 1 cebola picadinha,Queijo parmesão (ou outro) a gosto, Cheiro verde, pimenta do reino etc, 1 tampinha de fermento em pó. Modo de Preparo: Rale a cenoura e refogue com os temperos que você gostar até murchar e secar a água. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouquinho. Desligue e coloque os demais ingredientes e a cenoura reservada já morna (fermento por último), misture para incorporar tudo e despeje numa forma untada com margarina, deixando sobrar pelo menos 1 dedo pra crescer. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até que doure.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sufle de Legumes com Leite de Coco e Maisena, Suflê de legumes Ingredientes: 3 cenouras médias, 1 chuchu médio, 1 cebola média, 3 dentes alho, 1 talo de alho-poró, 200 ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 4 colheres (sopa) de agua, 1 colher (chá) rasa de noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes. Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos. Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu. Adicione o leite de coco Dissolva a maisena em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar. Acrescente os temperos.Coloque a mistura em uma forma e asse em forno preaquecido a 200° por 45-60 minutos. Está pronto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sufle de Queijo, Soufflé au fromage (Internet/Eu) Ingredientes : 60 gramas de manteiga, 60 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite morno, 1 pitada de noz moscada, 5 ovos médios separados (bater as claras com 1 pitada de sal), 150 gramas de queijo ementhal ralado. Receita Original Sufle de Queijo, Soufflé au fromage Ingrédients : Muscade, 60 g de farine, 60 g de beurre, 150 g d' emmental ou gruyère râpé, 4 oeufs ou 5 moyens, 40 cl de lait. Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux. Retirer la casserole du feu. Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel). Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis le fromage râpé. Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel. Incorporer les blancs d'oeufs battus en mélangeant délicatement. Verser dans le moule, au maximum jusqu'à 4 cm du bord. Enfourner pendant 35 minutes en position chaleur tournante. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Soufle de Queijo, Soufflé au fromage facile et rapide Ingrédients : 30 g de beurre, 30 g de farine, 250 ml de lait, 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Cheddar), 3 œufs (séparés en blancs et jaunes), Sel et poivre au goût, Noix de muscade râpée (facultatif). Préparation : Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparation du moule : Beurrez légèrement un moule à soufflé ou des ramequins individuels. Saupoudrez-les de fromage râpé pour un peu plus de saveur. Préparation de la béchamel au fromage : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 1 minute en remuant constamment.Versez lentement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir jusqu'à obtention d'une béchamel onctueuse. Incorporation du fromage : Retirez la casserole du feu et incorporez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût. Laissez refroidir légèrement. Ajout des jaunes d'œufs : Ajoutez les jaunes d'œufs un à un à la béchamel au fromage, en mélangeant bien après chaque ajout. Montage du soufflé : Dans un grand bol propre, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporation des blancs en neige : Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de béchamel au fromage. Utilisez une spatule et effectuez des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs. Cuisson : Versez la préparation dans le moule à soufflé préparé. Lissez le dessus avec le dos d'une cuillère. Placez le soufflé au four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien gonflé. Service : Servez immédiatement le soufflé au fromage dès la sortie du four, car il retombera progressivement. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torradinhas de Queijo e maionese Ingredientes: 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 xícara (chá) de maionese, 10 fatias de pão de forma ou pão francês fatiado, 3 cebolas brancas pequenas raladas. Modo de fazer: Misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola. Corte as fatias de pão em rodelas pequenas. Cubra com a mistura de maionese e queijo parmesão. Coloque em uma assadeira e salpique com o queijo parmesão restante. Leve ao forno quente e deixe que dourem. Sirva bem quente. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Torradinhas à Pizzaiola, Crostini di pane alla pizzaiola Ingredients: 3 fette di pane raffermo, 4 cucchiai di passata di pomodoro, Olio extravergine di oliva q.b. ,Origano q.b. , Sale q.b. Instructions: Taglia le fette di pane raffermo a cubetti di dimensioni uniformi e mettili in una ciotola capiente. Versa la passata di pomodoro sui cubetti di pane. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva, il sale e l’origano, regolando le quantità a piacere. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo in cui il pane sia ben condito. Trasferisci i cubetti di pane conditi nella friggitrice ad aria e cuoci per 8 minuti a 200°C, fino a quando diventano croccanti e dorati. In alternativa, dispone i crostini su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura. Una volta pronti, lascia intiepidire i crostini e servili come aperitivo sfizioso e croccante. Consigli: Puoi sostituire l’origano con altre erbe aromatiche a piacere, come timo, rosmarino o basilico. Conserva i crostini in un sacchetto per alimenti ben chiuso per 3-4 giorni, mantenendo la loro croccantezza.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Salgada de Iogurte Grego e Legumes da Vane, Torta Salata con Yogurt Greco e Verdure (Vane/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 175 gramas de iogurte grego (1 pote), 70 gramas de queijo parmesão ralado, 100 ml de oleo de girassol, 70 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, sal, fermento em po para doces, 1 cenoura ralada, 2 abobrinhas raladas, 8 folhas de radicchio (ou usar 250 gramas de legumes variados congelados ou em lata jardineira - eu uso 1 bol de legumes ainda congelados). Modo de Preparo: Com um fouet em uma tigela misturar os ovos, o queijo parmesao ralado, o iogurte, a farinha, sal, fermento em po, o leite e o óleo. Obter uma massa lisa e homogênea, adicionar os legumes cozidos, misturar. Colocar a massa em uma forma retangular grande de 30cm x 20cm untada com óleo e enfarinhada ou coberta com uma folha de papel de proteçao (eu uso o papel de proteçao umedecido - testado e aprovado) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 – 40 minutos, até dourar ligeiramente (o meu leva 40 minutos). Cortar em partes (3x4) e servir quente ou frio. (Receita Original Torta Salata con Yogurt Greco e Verdure. Torta Salata con Yogurt Greco e Verdure ma che bontà questa ricetta, una buonissima torta salata con impasto allo yogurt con zucchine, carote, radicchio e formaggio. Morbidissima e senza burro, si mantiene soffice e umida per più giorni. Un impasto ricco e gustoso, la prepari per il pranzo, la cena, la servi come antipasto, piatto unico, se hai una cena in piedi, ma posso dirti che è fantastica anche come merenda salata. Lo yogurt greco la rende non solo morbidissima ma anche tanto buona. le verdure le mettiamo da crude, in meno di 10 minuti al torta è pronta da infornare. Un profumo magnifico in cottura che non ti dico! Seguimi nella ricetta, che vediamo insieme come preparare questa deliziosa torta salata di verdure con yogurt greco. Preparazione:10 Minuti Cottura:30-35 Minuti Difficoltà:Molto facile Porzioni:stampo rettangolare da 20×30 cm Costo:Molto economico. Ingredienti : 3 Uova, 175 g Yogurt greco (bianco), 70 g Parmigiano reggiano (grattugiato), 100 ml Olio di semi di girasole, 70 ml Latte, 1 carota, 2 Zucchine, 8 foglie Radicchio, q.b. Sale, 200 g Farina 00, 1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate. Preparazione : Laviamo le verdure, tagliamo le zucchine in piccoli cubetti, la carota in striscioline sottili, mondiamo anche il radicchio. In una ciotola metti le uova con lo yogurt greco, il latte, l’olio ed il parmigiano, con una frusta a mano lavora il tutto fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungiamo il sale, le verdure e per finire la farina setacciata con il lievito. Amalgamiamo il tutto con un cucchiaio fino ad avere un impasto senza grumi. Prendiamo una teglia da forno, la rivestiamo con carta da forno, versiamo l’impasto per la torta salata, livelliamo e via in forno preriscaldato, statico, a 180° per circa mezzora. Una volta cotta la torta salata con yogurt e verdure, la facciamo freddare per bene e poi è pronta per essere mangiata, buonissima, ricca e golosa! … i consigli di Vane: Lo yogurt greco lo puoi sostituire con ricotta, yogurt normale, con della robiola. Metti tutte le verdure che vuoi un questa torta, sarà buonissima!). (Observaçoes Pessoais: eu uso 1 bol de legumes variados ainda congelados ja cortados finamente ou em cubinhos.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito com um fouet em pouquissimos minutos. Rende 1 torta lindinha, super macia e saborosa. Ideal para uma entrada ou picnic, ou para acompanhar uma boa sopinha quente! Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Vane/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Vol-au-Vent de Frango e Cogumelos, Vol-au-vent au poulet et champignons (Internet/Eu) Ingredientes : 4 vol-au-vent, 300 gramas de peito de frango, 200 gramas de cogumelos, 1 cebola picadinha no processador, 200 ml de creme de leite, 200 ml de caldo de frango, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, poivre. Receita Original Vol-au-vent au poulet et champignons Ingrédients : 4 vol-au-vent, 300 g de blanc de poulet, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 20 cl de crème fraîche, 20 cl de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de beurre, Sel et poivre, Persil frais (pour la décoration). Instructions : Préchauffer le four à 180°C pour réchauffer les vol-au-vent. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons coupés en lamelles et faire cuire quelques minutes. Ajouter le poulet coupé en dés et faire dorer de tous les côtés. Saupoudrer de farine et mélanger. Verser le bouillon de volaille et la crème fraîche, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Réchauffer les vol-au-vent au four selon les instructions sur l'emballage. Garnir les vol-au-vent avec la préparation au poulet et aux champignons. Décorer avec du persil frais avant de servir. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita
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