Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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Modo de PreparoMinha Receita Abacaxi assado no Forno: Receita fácil e saborosa! (O Abacaxi assado no Forno é uma das receitas mais fáceis que eu conheço, fica pronta em poucos minutos e o sabor é irresistível, confira o passo a passo abaixo e faça essa receita em sua casa, todos vão adorar.). Ingredientes: 8 Rodelas grossas de abacaxi, Uma colher (chá) de canela em pó, Cravinho em pó. Modo de fazer: Coloque as rodelas de abacaxi numa forma retangular. Num recipiente, misture a canela e o cravinho e espalhe sobre as rodelas de abacaxi. Leve as rodelas de abacaxi ao forno pré aquecido a 180º aproximadamente 10 minutos, ou até estarem douradas. Conheça alguns Benefícios do Abacaxi: Por conter celulose, ajuda no bom funcionamento intestinal. Acelera a cicatrização dos tecidos. Diminui a pressão arterial. Auxilia no tratamento de pedras nos rins. Combate viroses. Combate anemias. Auxilia no problema da retenção de líquidos. Ajuda a perder peso.Além de ótimo purificador do sangue, é diurético e ajuda a digestão.
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Modo de PreparoMinha Receita Açucar de Confeiteiro Caseiro com Chocolate Branco em Barra Ingredientes: 200 gramas açucar refinado, 20 gramas de chocolate branco, 6 gramas de maisena. Receita Original Come fare lo zucchero a velo che non si assorbe (Come fare lo zucchero a velo che non si assorbe. Lo zucchero a velo è una di quelle cose che tutti noi abbiamo in dispensa ed a volte ci siamo anche cimentati a farlo da soli polverizzando lo zucchero semolato ma poi sopra i dolci scompare mentre quello delle pasticcerie è sempre lì…perche? Il trucco è davvero semplice, basta aggiungere cioccolato bianco ed amido di mais ed il gioco è fatto, la parte grassa del cioccolato lo renderà idrorepellente e costa molto meno di quello comprato, provate a controllare il prezzo al kg quando siete al supermercato!). Ingredienti : Zucchero Semolato 200 g, Cioccolato Bianco 28 g, Amido Di Mais (Maizena) 6 g. Preparazione : Scopriamo insieme come fare lo zucchero a velo che non si assorbe: il procedimento è davvero semplicissimo, dopo aver procurato tutti gli ingredienti versa lo zucchero in un frullatore con l’amido di mais ed il cioccolato bianco e frulla fino ad ottenere una polvere sottilissima (per chi usa il Bimby 30 sec Vel turbo). Passa lo zucchero a velo in un colino a maglie strette per verificare che sia sottile ed impalpabile. Lo zucchero a velo è pronto in qualche secondo, conservalo in un barattolo di vetro aggiungendo un cucchiaino di riso per mantenerlo asciutto. Cinzia consiglia: Se non lo utilizzi spesso ti basterà agitare bene il barattolo prima di usarlo e poi spargerlo con il colino o con gli appositi dosatori per zucchero a velo che trovi in commercio. Puoi sostituire il cioccolato bianco con il burro di cacao in polvere.
Outra Receita Mesma Receita Açucar de Confeiteiro, zucchero a velo Ingredientes: 200 gramas de açucar refinado, 28 gramas de chocolate branco triturados no processador, 6 gramas de maisena. Receita Original zucchero a velo Come fare lo zucchero a velo che non si assorbe (Come fare lo zucchero a velo che non si assorbe. Lo zucchero a velo è una di quelle cose che tutti noi abbiamo in dispensa ed a volte ci siamo anche cimentati a farlo da soli polverizzando lo zucchero semolato ma poi sopra i dolci scompare mentre quello delle pasticcerie è sempre lì…perche? Il trucco è davvero semplice, basta aggiungere cioccolato bianco ed amido di mais ed il gioco è fatto, la parte grassa del cioccolato lo renderà idrorepellente e costa molto meno di quello comprato, provate a controllare il prezzo al kg quando siete al supermercato!). Ingredienti : zucchero semolato 200 g, Cioccolato bianco 28 g, Amido di mais (maizena) 6 g. Preparazione : Scopriamo insieme come fare lo zucchero a velo che non si assorbe: il procedimento è davvero semplicissimo, dopo aver procurato tutti gli ingredienti versa lo zucchero in un frullatore con l’amido di mais ed il cioccolato bianco e frulla fino ad ottenere una polvere sottilissima (per chi usa il Bimby 30 sec Vel turbo). Passa lo zucchero a velo in un colino a maglie strette per verificare che sia sottile ed impalpabile. Lo zucchero a velo è pronto in qualche secondo, conservalo in un barattolo di vetro aggiungendo un cucchiaino di riso per mantenerlo asciutto. Consiglio: Se non lo utilizzi spesso ti basterà agitare bene il barattolo prima di usarlo e poi spargerlo con il colino o con gli appositi dosatori per zucchero a velo che trovi in commercio. Puoi sostituire il cioccolato bianco con il burro di cacao in polvere.
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Modo de PreparoMinha Receita Como fazer Barrinha de Cereal (Matarazzo) (Já pensou em fazer Barrinha de Cereal em casa? Hoje eu apresento a minha receita preferida de barrinha, e ela é super saudável, nutritiva e prática feita direto na panela e nem vai ao forno.). Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de flocos de arroz, 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos, 1/4 xícara (chá) de passas brancas, 1/4 xícara (chá) de nozes picadas, 1/4 xícara (chá) de castanha do Pará picada, 1/3 xícara (chá) de damasco picado, 1/3 xícara (chá) de banana passa picada, 2 colheres (sopa) de chia. Modo de Preparo: Na panela Linea da Oxford Cookware coloque a aveia e os flocos de arroz. Leve ao fogo baixo para secarem por alguns minutos. Transfira para uma tigela, e reserve. Na mesma panela coloque o mel e o açúcar mascavo. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter completamente. Acrescente todos os ingredientes, e a mistura de aveia e flocos de arroz reservada. Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Transfira para uma superfície untada com óleo de coco, ou para um tapete de silicone. Com uma espátula untada faça pressão na superfície e ajuste as laterais formando um quadrado. Com uma faca, também untada, corte em retângulos formando as barrinhas. Deixe esfriar completamente, e após embrulhe individualmente em papel manteiga ou plástico filme. Bom apetite! Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitinhos Amanteigados Ingredientes: 1/2 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de margarina, Raspas de limão, 2 gemas, 2 xícaras de chá de farinha de trigo. Modo de Preparo : Em uma vasilha, misture o açúcar, a margarina, as raspas de limão e bata até obter um creme claro. Acrescente as gemas e misture bem. Junte a farinha de trigo e amasse com as mãos. Modele os biscoitos no formato que preferir e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Em uma assadeira, arrume os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até começar a dourar na base.
Outra Receita Biscoitos Amanteigados Canestrelli, Canestrelli genovesi (la ricetta Perfetta per preprararli! Avete anche voi una ricetta che vi fa arrabbiare?Qualcosa che avete assaggiato in qualche ristorante o pasticceria ma non siete mai riusciti a farlo identico all’originale?Per me erano i canestrelli genovesi…una pasticceria di Genova li fa davvero friabili e buonissimi ma per quanto usassi le stesse dosi esatte non mi venivano mai uguali…poi ho capito che la differenza stava nel procedimento, ne ho provati molti e alla fine…eccoli!!!Identici! Quindi mi raccomando seguite alla lettera tutto, anche le cose che vi sembrano più banali e vi sembrerà di essere in riva al mare di Genova a gustarli!Vi dico solo che l’ultima volta che mi hanno chiesto di farli ne ho fatti 98!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 190 g Burro,100 g Zucchero, 1 Uovo. Preparazione : Mettete il burro ammorbidito (lasciatelo fuori frigo per 3 ore circa) in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Lavorate con un cucchiaio il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il tuorlo dell’uovo e fatelo assorbire completamente da burro e zucchero. Quando il tuorlo sarà totalmente assorbito dalla crema di burro aggiugete a poco a poco la farina girando con il cucchiaio poi, quando vedrete che si starà formando l’impasto, trasferitelo su un piano da lavoro e impastate energicamente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Mettete l’impasto tra due fogli di carta da forno in modo che non si appiccichino e stendetela con il matterello fino a uno spessore di circa 8 millimetri. Sì, non sono matta, lo spessore ideale sarebbe davvero questo quindi se potete fatelo. Con la formina da canestrelli (se non la avete va bene anche uno stampino a fiore e il buco centrale lo fate con il tappo di una bottiglietta di plastica) create le forme dei biscotti e mettetele su un tegame con carta forno. Spennellate tutti i canestrelli con l’albume leggermente sbattuto con la forchetta e metteteli a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa. Sfornate i canestrelli e non toccateli fino a che saranno totalmente raffreddati.Varianti : Non utilizzate burro freddo altrimentisaranno meno friabili. Potete aggiungere un pochino di aroma vaniglia. Invece che spennellare con albume potete lasciarli semplici e spolverizzarli da freddi con zucchero a velo. Non cuocete troppo i canestrelli altrimenti cambieranno di gusto.Conservazione: I canestrelli si conservano perfettamente per una settimana circa.
Outra Receita Minha Receita Biscoitinhos de Maisena (Matarazzo) Ingredientes : 7 colheres (sopa) de margarina qualy, 6 colheres (sopa) de açúcar refinado, 2 ovos, 2 colheres (chá) de fermento químico, 200g de maizena, 1/2 copo de farinha de trigo. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos. Fonte: Matarazzo.
Outra Receita Biscoitinhos Amanteigados de Maisena e Leite Condensado, Ingredientes: 2 xícaras de chá de maisena, 1 xícara de chá de trigo, 100 ml de leite condensado, 1 ovo, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de coco ralado. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher depois com a mão. A massa tem que ficar bem firme e lisa, se precisar coloque um pouco mais de trigo. Depois e só enrolar como bolinha e marcar com um garfo. Asse em forno à 200°c por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar as bordas. Prontinho para comer com um cafezinho.
Outra Receita Biscoito de maisena simples Ingredientes: 2 xícaras de chá de maisena, 1 xícara de chá de trigo, 100 ml de leite condensado, 1 ovo, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de coco ralado. Modo de Preparo : Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher depois com a mão. A massa tem que ficar bem firme e lisa, se precisar coloque um pouco mais de trigo. Depois e só enrolar como bolinha e marcar com um garfo. Asse em forno à 200°c por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar as bordas. Prontinho para comer com um cafezinho. Outra Receita Biscoitos de Amendoas com Cereja, paste di mandorla siciliane (Queste paste di mandorla siciliane mi ricordano la mia nonna…se li faceva mandare dalla sicilia dal momento che sono dolci che durano qualche giorno ed erano buonissimi, come tutti i dolci siciliani!!! Ormai è difficile per me avere quelli veri siciliani quindi ho deciso di provare a farli da sola! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti: 250 g Mandorle, 250 g Zucchero, 1 Scorza Di Limone, 2 Albumi, 1 pizzico Sale. Ingredienti per decorare: Ciliegie Candite Rosse E Verdi. Preparazione : Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Tritate finemente nel mixer le mandorle, unite zucchero, gli albumi montati e la scorza grattugiata dei limoni. Amalgamate bene tutto il composto. Mettete l’impasto ottenuto in una tasca da pasticcere (o in un sacchetto da congelatore dove avrete praticato un buco) e formate i biscotti che metterete su di una placca da forno con la carta forno. Fateli riposare un paio di ore almeno (se fosse tutta la notte sarebbe anche meglio) Guarniteli in superficie con una mandorla intera o con della frutta candita. Cottura : Infornate a 180° per 10 minuti, devono rimanere piuttosto chiari e l’interno deve rimanere morbido. Una volta sfornati, fateli raffreddare prima di toglierli dalla carta forno. Consigli: Fate riposare il più possibile i pasticcini prima di infornarli così manterranno poi meglio la forma quando saranno in forno. Per la scelta delle mandorle consiglio di usarle di ottima qualità altrimenti rischierete un fastidioso retrogusto amaro e oleoso. Conservazione: i pasticcini di pasta di mandorle si mantengono per molti giorni buonissimi!!!
Outra Receita Biscoitos Amanteigados, Biscotti mescolanza sono un classico della pasticceria genovese, dei piccoli biscotti da offrire con il tè o con il latte con tantissime forma diverse e proprio da qui il loro nome “mescolanza”. Sono molto semplici da preparare, sono senza uova e con una pasta frolla al latte friabilissima e buonissima. Quando ero piccola li trovavo sempre in sacchetti enormi in cucina da mia nonna, a volte li comprava e a volte li faceva lei e io giocavo sempre ad indovinare quale volta erano i suoi e quale quelli comprati. Questa volta me li sono preparata da sola utilizzando una ricetta di pasta frolla alle uova che volevo provare da tanto tempo. Li ho offerti alle mie amiche all’ora del tè e sono stati un successone. Volete provare anche voi i biscotti mescolanza? Ne avevate mai sentito parlare? Iniziamo subito a vedere quali sono gli ingredienti e prepariamoli insieme! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 100 g Burro, 80 g Zucchero, 50 g Latte. Preparazione : Prendete il burro freddissimo di frigo e tagliatelo a pezzetti piccoli. Mettete il burro in una ciotola insieme allo zucchero e alla farina e lavorateli con la punta delle dita molto velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso. Unite a poco a poco anche il latte e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo ma soprattutto senza grumi. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e mettetela in frigo a riposare per 30 minuti circa. Riprendete la pasta frolla al latte dal frigo e stendetela tra due fogli di carta forno. Stendete con il matterello la pasta frolla al latte fino ad ottenere uno spessore di 8 mm circa. Tagliate la pasta frolla con le formine da biscotti (rigorosamente tutte diverse) fino ad esaurirla completamente. Mettete tutti i biscotti mescolanza su una teglia con carta forno. Cuocete i biscotti mescolanza in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fino a che risulteranno dorati e cotti. Aspettate che i biscotti mescolanzaraffreddino totalmente prima di toglierli dalla teglia e servirli. Varianti: Se volete potete spennellare i biscotti mescolanza prima di cuocerli con latte. Potete decidere tutte le forme che volete per i biscotti mescolanza. Potete aggiungere anche gocce di cioccolato. Potete spolverizzare i biscottimescolanza con zucchero a velo. Conservazione: I biscotti mescolanza si conservano fuori dal frigo per 1 settimana circa.
Outra Receita Madeleines (Recette Facile) Ingrédients : pour 20 madeleines : 125 g de sucre, 125 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 2 œufs, parfum (vanille), fleur d’oranger. Préparation : Préchauffer le four à 170°c. Beurrer et fariner légèrement des moules à madeleines, ensuite Dans un grand bol , mélanger le sucre et les œufs. Incorporer la farine et le parfum et mélanger. Enfin ajouter le beurre ramolli et mélanger bien, puis Remplir les moules aux 2/3 à l’aide d’une cuillère. Cuire pendant 10 à 15 minutes.
Outra Receita Rose del deserto (Sei alla ricerca di gustosi biscotti croccanti all’esterno, ma molto morbidi e friabili all’interno? Allora non perderti la ricetta delle Rose del deserto : i famosi dolcetti che ricordano appunto la formazione minerale proprio grazie alla presenza dei fiocchi di mais ed al caratteristico colore ocra. Oltre ad essere buonissime, le rose del deserto si preparano davvero in poco tempo con un minimo sforzo e seguendo qualche semplice passaggio; sono ideali a colazione e non solo!!!). Ingredienti : 80 g Burro (a temperatura ambiente), 60 g Farina 00, 60 g Farina Di Mandorle, 1 Uovo, 180 g Mais In Fiocchi, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 50 g Zucchero, Un Pizzico Di Sale Grosso, 20 g Zucchero A Velo (facoltativo). Preparazione : Preparazione con procedimento tradizionale Preparazione con il Bimby Metti il burro fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima di utilizzarlo, poi taglialo in pezzettini ed inseriscilo in una bacinella assieme allo zucchero ed ad un pizzico di sale grosso. Quindi, lavora il burro con lo zucchero servendoti delle fruste elettriche (meglio ancora sarebbe lavorare il burro e lo zucchero utilizzando una planetaria). Quando il burro e lo zucchero risulteranno ben amalgamati fra loro, incorpora anche l’uovo intero e continua ad amalgamare il tutto. Appena il tuo composto risulterà omogeneo, versavi anche la farina 00 ed il lievito setacciati e mescola bene gli ingredienti utilizzando un mestolo in legno. Quando l’impasto per le tue rose del deserto risulterà morbido e privo di grumi, incorporporavi anche la farina di mandorle e continua a mescolare. Nel frattempo, sbriciola 60 grammi di fiocchi di mais e poi inseriscili nella bacinella assieme a tutti gli altri ingredienti avendo cura di amalgamare ancora bene il tutto. Prendi un vassoio, poi – utilizzando un cucchiaino – preleva una parte dell’impasto e con le mani forma una pallina delle dimensioni di circa 5 centimetri di diametro; ripeti l’operazione fino ad esaurire tutto l’impasto. Passa ciascuna pallina all’interno di una bacinella contenente il mais in fiocchi rimasto e cerca di far aderire bene il mais alle tue rose del deserto; poi, posiziona ciascuna pallina sopra al vassoio. Metti le rose del deserto a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (ciò è utile per fornire ai tuoi biscotti una consistenza migliore quando saranno cotti). Ultimato il tempo di riposo in frigorifero, trasferisci le rose del deserto sopra ad una leccarda in precedenza ricoperta con della carta da forno e fai cuocere le rose del deserto in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, fai raffreddare le tue rose del deserto e poi quando saranno fredde (se vuoi) spolverale con una passata di zucchero a velo. Preparazione con il Bimby : Inserisci nel boccale del Bimby il burro morbido e lo zucchero e lavora i due ingredienti 1 min./vel. 3. Metti nel boccale anche l’uovo e lavora ancora 1 min/vel. 3. Aggiungi nel boccale i fiocchi di mais (sbriciolati in modo grossolano) la farina 00, la farina di mandorle e il lievito setacciati e mescola il tutto 1 min/vel. 3. Per terminare la preparazione delle tue rose del deserto segui i passaggi. Consigli: Le rose del deserto sono ideali da servire a colazione o a merenda tanto nel periodo estivo, quanto in quello invernale. Una volta preparate, si conservano in un contenitore per biscotti per quattro o cinque giorni; se avrai cura di scegliere un contenitore con chiusura ermetica le rose non perderanno minimamente il loro gusto e la loro croccantezza.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Amaretti de Café, Amaretti al caffè ricetta dolce veloce (Amaretti al caffè ricetta dolce veloce e facile, idea dolcetti da regalare anche a Natale, ottimo dessert dopo pranzo o cena in pochissimi minuti. Amaretti al caffè ricetta dolce veloce. Adoro gli amaretti al caffè, dessert semplicissimi e veloci, perfetti dopo pranzo o cena, ottimi da regalare a Natale, si preparano in pochi minuti e vanno a ruba, perfetti a merenda con il the. La ricetta degli al café è molto semplice, occorre dosare bene i liquidi per evitare che siano troppo morbidi, ci vuole un attimo a prepararli e spariscono velocemente, uno tira l’altro. Se adorate i dolci alle mandorle come me non potete non provare questi amaretti, una versione particolare degli amaretti sardi, ve li consiglio, sono perfetti da mangiare a merenda o da regalare. Seguitemi in cucina oggi ci sono gli amaretti al caffè!). Biscoitinhos de Café, Amaretti al caffè (Youtube/Eu) Ingredientes: 100 gramas de poudre d’amandes (ou de amendoins triturados), 50 gramas de açucar, 1 colher de café expresso coado, 1 clara, 7 amendoins para enfeitar, açucar para enfarinhar. Receita Original Amaretti al caffè ricetta dolce veloce Ingredienti: 100 g di mandorle pelate, 50 g di zucchero, 1 cucchiaio di caffè espresso, un’albume circa, 7 mandorle. Procedimento: Preparate quindi il caffè e tenete da parte. Tritate poi le mandorle con un robot a lame, non utilizzate la farina di mandorle, non va tanto bene. Versate quindi le mandorle tritate in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate. Unite poi il caffè e mescolate ancora con una forchetta. Aggiungete quindi l’albume un po’ alla volta fino ad ottenere una consistenza umida, leggermente appiccicosa, tipo la sabbia bagnata. Formate poi delle palline più o meno grandi quanto una noce, ne vengono sette. Mettete dello zucchero in un piatto. Rotolate quindi gli amaretti nel piatto dove avete messo dello zucchero. Sistemate poi gli amaretti sulla leccarda rivestita da carta forno e posizionate una mandorla su ogni amaretto. Infornate quindi nel forno caldo a 180° per 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare, i miei sono stati appena sfornati quindi l’interno risulta ancora umido, è normale. Bon appétit. (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Use poudre d’amandes ou amendoins triturados. Nao bata as claras, basta adicionar cruas à receita. Basta misturar os ingredientes secos e depois os liquidos. Faça bolinhas e enfarinhe no açucar. Coloque na forma untada e enfarinha e pressione no centro um amendoinzinho e leve ao forno.). Fonte : Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Bicolores, Biscotti bicolore Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 1 gema, 15 gramas de cacao amaro van houten. Biscotti bicolore (una ricetta facile e veloce per dei biscotti davvero buonissimi e soprattutto bellissimi. Se pensate che siano difficili da preparare….beh no, ve lo giuro! Sono di una semplicità disarmante e vi assicuro che vengono sempre non potete sbagliare! Io li ho preparati a vortice, anni fa li avevo già fatti ma a scacchi ed erano belli ma devo essere onesta, sono molto ma molto più belli fatti a spirale questi biscottini. Sono friabili, buonissimi e se li preparerete per una festicciola di compleanno tra bimbi o un tè con le amiche o anche da regalare saranno apprezzati davvero da tutti. Allora siete pronti a preparare i biscotti bicolore? Correte a leggere tutti gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 1 Tuorlo, 15 g Cacao Amaro In Polvere. Preparazione: Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e lavorateli con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Unite il tuorlo dell’uovo e fatelo assorbire dalla crema di burro. Prelevate 30 grammi dal totale della farina e teneteli da parte. Unite i restanti 270 grammi di farina alla crema di burro, zucchero e uova e impastate velocemente in modo da incorporarla tutta. Dividete l’impasto in due parti uguali. In mezza dose di impasto unite la farinache avete tenuto da parte mentre nell’altra metà unite il cacao amaro in polvere. Impastate velocemente tutti e due gli impasti in modo da ottenere due palle lisce e omogenee. Stendete i due impasti tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichino e creando due rettangoli grandi poi mettete l’impasto al cacaosopra a quello normale e premete con le mani. Arrotolate i due impasti insieme partendo dal lato lungo e avvolgeteli nella carta forno. Mettete il rotolo di impasto bicolore in freezer per 10 minuti. Tirate fuori il rotolo bicolore e fate delle fette con un coltello molto affilato. Posizionate tutti i biscotti bicolore su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuticirca. Sfornate i biscotti bicolore e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli. Varianti : Potete sostituire il burro con olio. Potete utilizzare zucchero a velo invece che zucchero normale semolato. Potete fare anche i biscotti a scacchi facendo tanti rotolini e unendoli insieme. Mettete sempre il rotolo bicolore in freezer prima di affettarlo altrimenti le fette non risulteranno precise. Conservazione : I biscotti bicolore si conservano per 5 o 6 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Casadinhos Ingredientes: 150 g de margarina culinária, 2 gemas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de maisena amido de milho, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) baunilha (opcional), raspas de limão a gosto. Ingrediente para rechear: goiabada derretida, doce de leite ou geléia para rechear. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado. Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto. Abra a massa com um rolo, não abra muito fina. Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar. Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente. Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade. Se tentar tirar quente vai quebrar. Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado.
Outra Receita Biscoitos com Recheio de Geléia, Petits Fours à la Confiture Ingrédients : 500 g de farine, 150 gr de sucre glace, 250 g de beurre, 2 Œufs, 1 Sachets Levure chimique, 1 Sachets Sucre vanillé, Confiture. Préparation : Mélanger La farine, la levure, le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter le beurre & Ajouter les œufs au melange (farine + sucre + levure + beurre), ensuite Bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes. Former des petites boules. Faire un petit creux dans chaque boule, Remplir les creux de Petits four de confiture. Laissez cuire au four à 150°C pendant 15 min.
Outra Receita Baci di dama una ricetta che è davvero un classico, originari del piemonte ma ormai si trovano davvero dappertutto e sono dappertutto. Ora vorrete dirmi che quando arrivano a casa vostra gli amici con il famoso vassoio di pastarelle non ci sono almeno 5 o 6 baci di dama…sempre e ovviamente sempre sono i primi a finire perchè sono troppo buoni. In casa nostra se ne fanno a quintali perchè piacciono a tutti ma la ricetta non è mia ma della mia amica Roby, la mamma di un compagnetto di Bb a scuola e che è davvero cintura nera di baci di dama. Mi dispiace per gli chef e per i grandi cuochi e pasticceri ma come li fa la Roby non li fa nessuno e, anche se spesso mi vengono bruttarelli a guardarli, vi assicuro che sono i biscotti più buoni del mondo quindi a questo punto se volete provare anche voi la ricetta infallibile della Roby non perdete tempo e correte a comprare le nocciole perchè la mia dose mentre chiacchieravo è già finita e io ne vado subito a fare un’altra! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 100 g Farina 00, 100 g Nocciole, 100 g Burro, 100 g Zucchero, 1 pizzico Sale, 100 g Cioccolato Fondente. Preparazione : Tritare finemente le nocciole insieme allo zucchero in un mixer e unitele alla farina in una ciotola. Mischiate insieme le polveri e unite anche il burro a temperatura ambiente poi impastate bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prelevate delle piccole palline di impasto e mettetele direttamente sulla leccarda del forno con carta forno distanziate tra di loro e fatele cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato ventilato a 170°fino a che risulteranno dorate, sfornatele e lasciatele raffreddare completamente. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde e spalmatene un pochino sulla base di un biscotto poi unite il secondo biscotto premendo leggermente.Mettete a rassodare il cioccolato dei baci di dama su una gratella. Varianti : Potete sostituire le nocciole con mandorle e potete usare direttamente la farina che si trova in commercio. Quando frullerete le nocciole fatelo sempre insieme allo zucchero altrimenti rilasceranno olio e non verrà una buona farina di nocciole. Potete utilizzare cioccolato fondenteoppure al latte o anche bianco. Potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro all’impasto dei baci di dama. Conservazione : I baci di dama si conservano fuori frigo per una settimana circa.
Outra Receita Biscoitinhos com Geléia, Biscotti occhio di bue (un dolce che è un classico davvero della pasticceria italiana. Non esiste pasticceria che non li abbia e che non li prepari. Sono dei biscotti davvero facilissimi creati da una base normale e una copertura con buco al centro e farciti da marmellata ma spesso anche con Nutella oppure crema pasticcera. Sono buonissimi e molto facili da preparare e soprattutto molto pratici come merenda per Bb da portare a scuola perchè sporcano poco e non si distruggono come gli altri biscotti. Lei adora la marmellata di albicocche e ovviamente la nutella quindi cerco sempre di farne metà e metà in modo da accontentarla sempre. Ricordatevi però di fare sempre i biscotti doppi, cioè metà normali e metà con il buco altrimenti farete come me che mi sono ritrovata alla fine ad avere un biscotto bucato in più…anche se a dire il vero ero convinta di averlo fatto anche normale e mi è venuto il sospetto che sia stata Bb ad avermelo rubato prima che me ne accorgessi. Allora, smettiamola con le chiacchiere e iniziamo subito a preparare i biscotti occhio di bue insieme poi voi farciteli come vi pare! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 200 g Burro, 100 g Zucchero, 1 Tuorlo, Confettura O Nutella O Marmellata, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete il burro a temperaturaambiente quindi molto morbido in una ciotola e unite lo zucchero. Girate con un cucchiaio burro e zucchero in modo che diventino una crema. Unite il tuorlo dell’uovo e fatelo assorbire da burro e zucchero. Quando il tuorlo sarà completamente assorbito dalla crema di burro unite a poco a poco anche tutta la farina mescolando con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendete la pasta frolla che avrete ottenuto tra due fogli di carta forno con il matterello. Tagliate con un coppapasta o con una forma tonda da biscotti tutta la pasta frolla poi nella metà dei biscotti che ci sono fate anche un buco al centro. Cuocete tutti i biscotti con e senza buco in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente. Spolverizzate tutti i biscotti con il buco con zucchero a velo mentre quelli senza buco spalmateli con confettura o marmellata o nutella e copriteli con i biscotti con il buco. I biscotti occhio di bue sono pronti. Varianti : Potete farcire gli occhio di bue con tutto quello che volete. Potete aggiungere una bustina di vanillina nell’impasto della pasta frolla. Utilizzate sempre burro morbido a temperatura ambiente. Conservazione : I biscotti occhio di bue si conservano per una settimana.
Outra Receita Éclair au Chocolat Ingrédients : 4pers Pour la pâte : 8 cl d’eau, 5 cl de lait, 1 pincée de sel fin, 1 c s de Sucre en poudre, 50 g de beurre doux, 75 g de farine, 2 œufs, 1 jaune d’œuf. Pour la crème ; 50 cl de lait 1/2 écrémé, 100 g de sucre en poudre, 4 jaunes d’œuf, 40 g de farine, 15 g de cacao en poudre non sucre. Pour le glaçage : 100 g de chocolat noir, 4 cl d’huile d’arachide. Préparation Pour la pâte à choux : Couper le beurre en petits morceaux puis le mettre à bouillir avec les liquides, le sel et le sucre. Tamiser la farine, l’ajouter en une fois et remuer vivement. Cuire la préparation obtenue encore quelques minutes. Refroidir ensuite la préparation, puis ajouter les oeufs 1 par 1 (jusqu’à obtenir un ruban un peu cassant lorsqu’on lève la cuillère). A l’aide d’une poche à douille, coucher le mélange en boudins de 6 cm de long, les dorer avec un jaune d’oeuf passé au pinceau, puis les cuire 20 min dans un four à 200 °C. Laisser reposer sur une grille à la sortie du four. Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Preparation Pour la crème pâtissière : Mettre le lait à bouillir. Battre les oeufs avec le sucre pour qu’ils blanchissent, ajouter la farine et le cacao. Verser la moitié du lait bouillant sur les oeufs, mélanger quelques secondes puis remettre à cuire pendant 3 min en mélangeant constamment avec le reste de lait chaud, dès reprise de l’ébullition. Verser ensuite sur une plaque munie d’un film alimentaire et refroidir rapidement. Réaliser 2 ouvertures sous les choux à l’aide d’un couteau Lisser la crème pâtissière dans un robot avec le fouet, puis garnir les éclairs par leurs ouvertures à l’aide d’une poche à douille. Pour le glaçage : Faire fondre le chocolat et l’huile au bain-marie, puis tremper les éclairs délicatement et les laisser prendre au réfrigérateur 10 min.
Outra Receita Broinha de Fubá (Receita fácil e perfeita para acompanhar o Café! Quem é que resiste a tradicional Broinha de Fubá? Saiba como fazer essa receita super fácil, ideal para você servir no café da manhã ou no lanche da tarde, todos seus amigos e familiares vão adorar.). Ingredientes: 500 g de fubá, 500 g de farinha de trigo, 500 g de açúcar, 3 ovos, 1 copo de leite, 200 g de margarina, 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó, 1 colher de sopa de erva doce (opcional). Modo de preparo: Misture numa bacia os ovos (separe duas gemas), a margarina e o açúcar (misture bem). Vá colocando a farinha e o fubá até virar uma farofa grosseira. Despeje o leite misturado com o fermento e amasse bem, até virar um angu grosso. Caso goste, coloque a erva doce. Vá separando bolinhas da massa e arrumando num tabuleiro untado, deixando espaço entre elas (pois crescem no forno). Misture aquelas duas gemas que separou com um pouquinho de café ou se gostar troque o café por canela em pó e passe com um pincel ou até mesmo com os dedos sobre as broinhas. Faça cortes em cima para enfeitar, se não quiser pode deixar sem cortar mesmo. Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos dependendo do forno.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Aveia e Coco (Benedetta), Biscotti Avena e Cocco Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha integral, 100 gramas de coco ralado, 100 gramas de aveia em flocos, 100 gramas de açucar mascavo, fermento em po, 100 ml de agua, 50 ml de oleo, 2 colheres de suco de limao coado. Receita Original Biscotti Avena e Cocco Ingredienti per circa 24 biscottti: 100 g. farina “00”, 100 g. farina integrale, 100 g. farina di cocco, 100 g. fiocchi di avena, 100 g. zucchero di canna, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 ml. Acqua, 50 ml. Olio, 2 cucchiaini di succo di limone. Biscotti avena e cocco I Biscotti Avena e Cocco sono ideali per fare per una colazione o una merenda leggera ed allo stessso tempo gustosa. Se amate cominciare la giornata in maniera sana, senza rinunciare per questo al gusto, questi biscotti fanno per voi: uniscono infatti la fragranza dei cereali al profumo ed al sapore brioso del cocco! Facili da realizzare, sono adatti anche a chi soffre di intolleranza al lievito o ai latticini, oppure a chi non voglia eccedere con l’uso delle uova nella propria dieta! I Biscotti Cocco e Avena sono perfetti anche come snack da portare in borsa o, perchè no, per essere regalati ai vostri amici o parenti. Se amate i biscotti ai cereali come quelli più famosi venduti nei supermercati, provate questa ricetta…sono ancora più buoni! Preparazione: Versate in una ciotola capiente la farina 00, quella integrale e quella di cocco. Aggiungete quindi i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, ed il cucchiaino di bicarbonato. È la volta di versare tutti gli ingredienti liquidi previsti nella ricetta, quindi l’olio, l’acqua ed il succo di limone. Mescolate quindi gli ingredienti con un cucchiaio. Non preoccupatevi se inizialmente l’impasto sembrerà non amalgamarsi, continuando ad impastare con le mani si formerà un panetto compatto e regolare. Spostatevi quindi sulla spianatoia e stendete l’impasto tra due fogli di carta forno. Lavoratelo fino a raggiungere lo spessore di mezzo centimetro. Procedete a formare i biscotti. Potete farlo utilizzando delle formine o più semplicemente, come ho fatto io, il bordo di un bicchiere. In alternativa, potete realizzare i biscotti anche a mano: prendete una piccola quantità di impasto e lavoratela tra i palmi delle mani fino a formare una pallina. Basterà schiacciarla leggermente e realizzerete dei biscotti più simili a dei cookies. Disponendo i biscotti sulla placca forno, mi è venuta un’altra idea! In qualche biscotto, per renderlo più divertente nella forma, ho praticato un foro al centro aiutandomi con il tappo di una bottiglia. Cuocete adesso i biscotti in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. I vostri biscotti cocco e avena sono pronti! Suggerimenti: se volete arricchire ulteriormente i biscotti, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente o dei pezzetti di frutta secca. Fonte: Internet (Benedetta).
Outra Receita Biscoitinhos de Coco Ingredientes: 600g de farinha de trigo, 400g de amido de milho maisena, 200g de manteiga, 300g de açúcar, 200g de ovos (cerca de 4 ovos), 300ml de leite, 15g de fermento químico, 300g de coco ralado seco pode ser flocos. Modo de Preparo : Leve todos os ingredientes para a batedeira e bata no modo pulsar. A massa fica grudenta e um pouco mole, por isso coloque-a na geladeira por 30 minutos. Depois da massa fria, modele os biscoitinhos da forma que desejar. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (190ºC) entre 12 a 15 minutos ou até o fundo do biscoito estar assado (cor caramelo). Se bem embalado, dura até 90 dias.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Iogurte, Biscotti allo yogurt Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 60 ml de óleo de girassol, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), 90 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, casca ralada de ½ limao, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Biscotti allo yogurt (Difficoltà:bassa. Preparazione:5 min.Cottura:22 min. Dosi per:20 pezzi. Costo:basso. Presentazione : I biscotti allo yogurt sono la ricetta perfetta per una colazione equilibrata. Grandi e piccini non vedranno l'ora di immergere queste deliziose ciambelline in una tazza di latte caldo! Di biscotti ne abbiamo preparati tanti, come quelli al cioccolato o alle mele, ma questi sono in assoluto quelli più semplici da realizzare! Siamo sicuri che in casa avete già tutti gli ingredienti necessari... non dovrete far altro che metterli insieme e formare i biscotti, infatti l'impasto non avrà bisogno di riposo! In cottura diffonderanno un profumo di vaniglia e limone, che renderà tutti di buon umore! ) Ingredienti per 20 biscotti: Farina 00 300 g, Uova (circa 1) 60 g, Olio di semi 50 g, Yogurt magro bianco 120 g, Zucchero 90 g, Lievito in polvere per dolci 8 g, Baccello di vaniglia ½, Scorza di limone 1, Sale fino 1 pizzico. Per decorare: Zucchero a velo q.b.. Preparazione Come preparare i Biscotti allo yogurt: Per preparare i biscotti allo yogurt come prima cosa versate in una ciotola la farina, il sale e il lievito per dolci. Aggiungete poi lo zucchero e l'uovo. Mescolate con una spatola e unite lo yogurt. Mescolate ancora, aggiungete l'olio e amalgamate il tutto. Unite i semi della bacca di vaniglia. la scorza di limone e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Prelevate poi circa 30 g d'impasto, ricavate prima un piccolo bigolo e poi unendo le due estremità una ciambellina. Trasferite man mano su una leccarda foderata con carta forno, distanziando i pezzi di qualche cm perchè in cottura cresceranno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 22 minuti. Poi sfornate e lasciate intiepidire prima di trasferirli su un piatto. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Conservazione: I biscotti allo yogurt si possono conservare in una scatola di latta per 3-4 giorni. Consiglio: Aggiungete delle gocce di cioccolato all'impasto! In alternativa è possibile immergere metà del biscotto nel cioccolato fuso per una versione ancora più golosa!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Leite em pó (Naka) (Biscoitinhos sequinhos e crocantes para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde é tudo de bom, amiga!!! Quando vi esta receita,não perdi tempo e logo fui para a cozinha testar. Conclusão… Amei a receita. É tão prático e rápido o seu preparo que nem dá para acreditar. Fez tanto sucesso aqui em casa que rapidinho acabou e ficou só o gostinho de quero mais. Na minha opinião receita boa tem que ser compartilhada. Então lá vai esta receita maravilha!!! Tenho certeza que vão gostar também!!! Confira a receita.). Ingredientes : 1 e ½ xícara chá de leite em pó, 2 gemas, ½ xícara chá de manteiga, ¾ xícara chá de açúcar, ½ xícara chá de farinha de trigo, 1 colher café de essência de baunilha, 1 colher sopa de fermento em pó, raspas de limão à gosto. Em uma tigela coloque a manteiga e o açúcar e misture bem, depois adicione as gemas, mexa mais um pouco. Depois acrescente o leite em pó de sua preferência, a farinha de trigo, o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture com as mãos até que a massa desgrude das mãos. Modele os biscoitinhos e acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe um espaço entre os biscoitinhos, pois depois de assados eles espalham na forma. Leve ao forno baixo por aproximadamente 15 minutos ou até que doure levemente os biscoitinhos. Retire do forno e deixe esfriar para retirá-los da forma, assim vão secar e endurecer facilitando retirar da forma sem correr o risco de quebrar. Rendimento 30 unidades. Modele os biscoitinhos como quiser, pode abrir a massa com o rolo de massa e cortar com cortador de biscoitos ou fazer como fiz nesta receita, modelei pequenas bolinhas e dei uma leve apertada com o garfo. Armazene os biscoitinhos em pote com tampa para que mantenham a sua textura crocante e sequinha. A massa dos biscoitinhos pode ser feita na batedeira, porém nesta receita fiz misturando apenas com uma colher e depois finalizei amassando com as mãos. Fonte: Naka.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo 7 Potes com Iogurte e Fécula, Torta sette vasetti Ingredientes: 1 pote de iogurte, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, 2 potes de açucar, 1 pote de óleo, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: usar o pote de iogurte vazio como medida para os outros ingredientes. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Receita Original Torta sette vasetti (una torta facile veloce, senza bilancia, la conosciamo tutti vero? E’ un grande classico soprattutto per quelli come me che non sono proprio esperti in cucina. Ammetto che è stata la prima torta che ho fatto in vita mia, mi aveva dato la ricetta la mia amica Cristina che, come me, era una super frana in cucina. Mi ha giurato e spergiurato che era semplicissima e che ci potevamo tranquillamente riuscire anche noi e aveva ragione, anzi, forse è stata proprio questa torta a farmi venire in mente che esistevano sicuramente ricette facilissime che potevano fare tutti anche se non erano draghi in cucina. Volete provarla anche voi? E’ impossibile sbagliarla. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 2 vasetti Farina 00, 1 vasetto Fecola Di Patate, 2 vasetti Zucchero, 1 vasetto Yogurt Bianco Naturale(125 grammi), 1 vasetto Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Per prima cosa mettete lo yogurt bianco in una ciotola e lavate e asciugate bene il vasetto vuoto in modo che vi serva per dosare gli altri ingredienti. Mettete lo yogurt bianco, le uova intere e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio di semi continuando a sbattere con le fruste elettriche e poi aggiungete anche la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci(possibilmente setacciati). Lavorate l’impasto per la torta 7 vasetti per 5 minuti circa fino a che sarà bello cremoso. Versate la crema ottenuta in una tortiera imburrata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta 7 vasetti in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti e sfornatela. Fate raffreddare completamente la torta sette vasetti e cospargetela di zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire lo yogurt intero con yogurt magro o anche con yogurt alla frutta.Potete sostituire l’olio di semi con burro. Potete mettere 3 vasetti di farina e non mettere la fecola di patate. Io preferisco l’olio di semi di girasole. Potete aggiungere 4 cucchiai di cacao amaro. Potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca o mele a pezzetti. Potete sostituire lo yogurt bianco con mascarpone o ricotta o philadelphia. Controllate sempre la cottura interna della torta sette vasetti prima di sfornarla, lo stecchino deve uscire pulito. Se dovesse colorire troppo sopra e non essere ancora cotto all’interno potete coprire con un foglio di carta argentata e prolungare la cottura per 15 minuti. Conservazione : La torta 7 vasetti si conserva morbida coperta da pellicola trasparente per circa 2 o 3 giorni. Potete congelarla ma senza lo zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo 12 Colheres, Torta 12 cucchiai Ingredientes: 12 colheres de açucar, 3 ovos inteiros em temperatura ambiente, 12 colheres de agua em temperatura ambiente, 12 colheres de óleo de girassol, 12 colheres de farinha de trigo, suco e casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Receita Original Torta 12 cucchiai (Una torta facilissima che si realizza senza bilancia ma con 1 cucchiaio, resta morbidissima fino ad 1 settimana!). Ingredienti : 12 cucchiai rasi di zucchero Zefiro di Eridania (leggi note), 3 uova a temperatura ambiente, 12 cucchiai di acqua a temperatura ambiente, 12 cucchiai di olio di semi di arachidi o preferito, 12 cucchiai colmi di farina 00, 1 limone succo + buccia, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione: Montate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad avere un composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 2-3 minuti. Aggiungete la buccia ed il succo di limone, 1 pizzico di sale, l’olio, l’acqua, mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate brevemente. Versate l’impasto in uno stampo a ciambella da 22cm se la volete alta come la mia altrimenti anche 24 cm, imburrato ed infarinato. Infornate in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 40 minuti, fino a quando è dorata fate sempre la prova stecchino. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e con scorzette di limone caramellate. Si conserva in un porta torte per 1 settimana sempre soffice. Se volete meno dolce potete usare anche solo 10 cucchiai di zucchero. Se la fate in uno stampo non a ciambella la misura giusta è 22 cm; se usate uno stampo a ciambella 22/24cm. Potete sostituire il limone con l'arancia oppure ometterlo e profumare l'impasto con vaniglia. Per farla al cacao sostituite 2 cucchiai di farina con cacao amaro. Per renderla Gluten free utilizzate 10 cucchiai di farina di riso e 2 di fecola. Per fare le scorzette di limone con un pelapatate ricavate le bucce dal limone e tagliatele a listarelle, in padellino aggiungete le bucce più 1-2 cucchiai di zucchero e qualche goccia di succo di limone, far cuocere per 1-2 minuti. Far raffreddare su carta forno e quando sono ben asciutte utilizzatele per decorare.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Angeli com Amendoas com Gemas, Torta Angeli Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga, 180 gramas de açucar, 2 ovos inteiros + 4 gemas, 50 gramas de amêndoas em po (poudre d’amandes), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Angeli (La torta degli angeli è una torta sofficissima e morbidissima che ho preso da Le ricette della Nonna, facile da preparare e perfetta per la colazione o la merenda, con tanto zucchero a velo sopra mi sembra davvero la classica torta della nonna, quella che tutti adorano ma che nessuno sa esattamente cosa ci mette dentro per farla così buona! Perché l’ho fatta? Perché doveva venire a giocare un amichetto di Bb a casa (e secondo me le piace anche un pochino ma non ditelo a papà)… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 180 g Zucchero, 180 g Burro, 2 Uova, 4 Tuorli, 50 g Mandorle, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Frullate le mandorle totalmente in modo da farle diventare una farina liscia. Mettete le uova intere e i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Unite il burro fuso leggermente raffreddato al composto di uova e continuate a sbattere con le fruste per qualche minuto. Unitele al composto di uova le mandorle tritate, la farina e al lievito setacciati. Mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto cercando di non smontare eccessivamente il composto. Imburrate e infarinate bene una tortiera oppure oleatela o mettete lo e versate all’interno l’impasto. Cuocete la torta degli angeli in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare totalmente la torta e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Varianti : Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino. Potete utilizzare la farina di mandorle al posto delle mandorle intere da tritare. Se non volete metterle mandorle potete sostituire lo stesso peso delle mandorle con la farina. Fate raffreddare totalmente la tortaprima di mettere lo zucchero a velo. Conservazione : La torta degli angeli si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Barra, Amendoim e Maças, Ciambella brownie con le mele in 9 minuti Ingredientes: 170 gramas de chocolate em barra meio amargo, 80 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de amendoins triturados no processador, 20 gramas de cacao amaro van houten, 110 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, 100 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 maça, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella brownie con le mele in 9 minuti (Solo 9 minuti per questa Ciambella brownie con le mele grazie alla cottura nel microonde. Una torta molto cioccolatosa, ricca di cioccolato e dal’interno umido e che sii scioglie in bocca, caratteristica della brownie, arricchita da pezzi di mela che la rendono ancora più golosa. Non servono fruste per la preparazione, si mescola tutto in una ciotola e grazie alla cottura nel microonde, una cottura super veloce che rende questa torta il dolce ideale per chi non ha mai tempo e va sempre di corsa come me. E poi è strepitosa, si scioglie davvero in bocca, una vera goduria!). Ingredienti : Cioccolato Fondente 170 g, Farina 00 80 g, Farina Di Mandorle (o mandorle tritate finemente) 50 g, Zucchero 110 g, Burro 80 g, Cacao Amaro In Polvere 20 g, Uova Medie (165 g) 3, Latte Intero 100 g, Sale 1 pizzico, Mela 1, Lievito 10 g. Preparazione : Taglia il cioccolato a pezzi e mettilo in una ciotola assieme al burro e lascia sciogliere nel microonde fino a che non si sarà fuso. Poi lascialo raffreddare. In una ciotola, con una frusta a mano, mescola le uova con lo zucchero. Aggiungi il latte, poi il cioccolato fuso con il burro e mescola. Aggiungi adesso la farina con il lievito, un pizzico di sale e le mandorle tritate finemente. Mescola per bene con la frusta. Aggiungi adesso la farina con il lievito, un pizzico di sale e la farina di mandorle (o le mandorle tritate finemente). Mescola per bene con la frusta. Imburro uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro e versa il composto. Livella, poi aggiungi sulla superficie la mela sbucciata e tagliata in pezzettini piccoli. Cuoci nel microonde a 600 o 700W per 9 minuti. Poi tira fuori dal forno e lascia raffreddare completamente prima di mangiarlo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brownie de Nutella (Youtube Matarazzo/Eu) (A receita de hoje é super fácil de fazer e simplesmente divina! Não deixe de fazer em casa esse delicioso brownie de nutella! Ingredientes do Brownie de Nutella: 250 g de Nutella, 100g de chocolate meio amargo em barra, 3 ovos inteiros, 150g de manteiga derretida, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de castanhas. Modo de preparo: No microondas derreta o chocolate parando a cada 30 segundo e mexendo até que esteja completamente derretida (ou em banho-maria). Acrescente a manteiga derretida, misture. Aqueça a Nutella por 15 segundo no microondas e acrescente também. Reserve para esfriar alguns minutos. Corte as castanhas. Reserve. Bata os ovos com o açúcar. Acrescente na mistura de chocolate. Misture. Passe pela peneira a farinha de trigo, o cacau em pó, misture e por último acrescente as castanhas. Despeje em uma forma (Aro 20) untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 – 25 minutos. Bom apetite! (Observaçoes Pessoais : Nao precisa de batedeira. Todo feito no fouet. Precisa derreter o chocolate, derreter a manteiga e amolecer a nutella no micro-ondas. Usar cacao amaro van houten.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura 1
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Cuca de Banana (Matarazzo) (Cuca é um pão doce, delicioso preparado com fermento biológico, e finalizado com uma farofinha crocante. Existem diversas variações de sabores como doce de leite, uva, maçã… E aqui nossa sugestão é com banana. Ficou demais! Confira!). Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 240ml de leite morno, raspas de 1 limão, pitada de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 ovo grande. Ingredientes para a Cobertura 1: 5 bananas nanicas maduras, 1 colher (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de suco de limão. Ingredientes para a Cobertura 2 – farofa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida. Modo de Preparo : Em uma tigela bata rapidamente o ovo com 1/4 xícara de açúcar, a canela em pó e as raspas do limão. Adicione o leite e a manteiga e misture. Em outra tigela peneire a farinha e misture com o fermento e 1/3 xícara (chá) de açúcar. Despeje a mistura da outra tigela e adicione uma pitada de sal, misture bem. A massa é consistente e pegajosa. Em uma forma retangular, untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. Após, corte as bananas em rodelas e misture com o suco de limão, açúcar e canela. Siga colocando em cima da massa. Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe cuidadosamente por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente. Bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo levíssimo da Vovó Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico para doces, Margarina e farinha de trigo para untar, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo : Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abacaxi com Coco Toalha Felpuda da Naka, Bolo Toalha felpuda de abacaxi e leite de coco caseiro (Bolo toalha felpuda que é um clássico e que é muito gostoso já sabemos disso. Agora que este bolo pode ficar ainda mais delicioso, você vai poder conferir agora. Um bolo ultra fofinho com pedacinhos de abacaxi na massa e regado com uma calda deliciosa feito com leite de coco caseiro!!! Ahhhh … É de arrasar e aguçar a memória afetiva de muita gente!!! E para você não ficar só na vontade, confira o vídeo com o passo a passo e a receita completa). Ingredientes da massa : 6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar ( 360 g), 1 copo de leite morno ( 250 ml), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g), 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos ( 200 g). Modo do preparo : Quebre os ovos e separe as claras e as gemas. Em uma vasilha maior coloque as claras e bata até começar a espumar. Junte as gemas uma a uma e o açúcar peneirado aos poucos. Continue batendo até dobrar de volume. Alterne a farinha de trigo peneirada com o leite morno aos poucos e misture delicadamente, sempre de dentro para fora com cuidado para que a massa não perca o ar. Depois acrescente o fermento químico em pó e misture. Despeje a massa em uma forma no tamanho de 34cm x 24cm x 5 cm de altura untada com manteiga e enfarinhada. Espalhe sobre a massa toda o abacaxi cortado em cubos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até espetar um palito no centro da massa e ele sair sequinho. Ingredientes da Calda : 1 lata de leite condensado (395 g), 1 lata de creme de leite ( 300 g), 1 garrafinha de leite de coco caseiro (200 ml), 100 g de coco ralado para cobrir o bolo. Modo do preparo : Em um bolw despeje o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem. E reserve. Montagem do bolo : Com o bolo ainda morno, fure toda a massa e corte em fatias para que penetre bem a calda. Despeje a calda, polvilhe coco ralado e cubra com papel alumínio. Leve a geladeira por cerca de 2 horas, ou até gelar bem. Sirva bem gelado. Rendimento 15 porções. Ingredientes para o leite de coco caseiro: 1 xícara (chá) de coco fresco (100 g), 1 xícara (chá) de água morna (240 ml). Modo do preparo : Para retirar a casca do coco , fure uma das extremidades do coco com ajuda de um saca-rolha, retire a água. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos , ou até rachar. Retire a casca e toda a parte mais escura do coco. Com o coco ralado bata no liquidificador junto com a água morna. Bata bem. Passe por uma peneira fina ou um pano de tecido bem fininho. Esprema bem. Prontinho para usar em suas preparações. Rendimento de 200 ml de leite de coco caseiro (aproximadamente). O leite de coco caseiro pode ser congelado por cerca de 3 meses ou 4 dias refrigerado. Pode ser usado em receitas doces e salgadas. O coco ralado que restou do preparo do leite de coco pode ser congelado ou usado em doces como beijinho, cocada… Use a criatividade. Embrulhe cada fatia de bolo em papel alumínio para que mantenha a umidade por mais tempo. Fonte: Naka.
Outra Receita Bolo de Abacaxi (Naka) (Este é um bolo super especial e tem sabor de aconchego!!! Seu preparo é muito simples e fácil feito tudo no liquidificador. Tem uma textura bem úmida e pedacinhos de abacaxi na massa. Hummm…. O sabor é incrível!!! Perfeito para servir no lanche da tarde.). Ingredientes : 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga ( 40g), 1 xícara (chá) de açúcar ( 170g), 3 colheres (sopa) coco ralado (20g), ½ xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado, 2 xícara (chá) de farinha de trigo ( 260g), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos (175g), 4 rodelas de abacaxi cortado em rodelas finas para decorar (150g). Ingredientes para decorar : ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (café) de canela em pó. Em uma tigela adicione os ovos e a manteiga, bata até que dobre de volume, acrescente o açúcar e o coco ralado sem parar de bater até ficar bem espumoso. Depois adicione o suco de abacaxi concentrado, a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó e os cubos de abacaxi, misture delicadamente. Acomode a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. Decore com rodelas de abacaxi não muito grossas. E leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35minutos ou até dourar. Para esta receita usei 1 lata de abacaxi em conserva. Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Agua Ciambelone Mais Macio do Mundo, Ciambelone com Agua (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 230 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 130 ml de óleo de girassol, 130 ml de agua em temperatura ambiente, 2 colherezinhas de café de rhum (facultativo - ou 1 saquinho de baunilha em po), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Colocar os ovos e o açucar numa tigela e bater com a batedeira uns 5 minutos até dobrar de volume e esbranquiçar. Abaixar a velocidade no mínimo e adicionar a fio o óleo, depois a agua e o rhum. Adicionar então a farinha e o fermento. A massa é meio liquida mesmo. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 60 minutos. Depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro salpicado na superfície. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma forma redonda tefal sem furo central de 20 cm de diametro. Eu coloco baunilha em po para aromatizar em vez de rhum. O meu bolo leva 60 minutos para ficar pronto. Esta receita se parece muito com o bolo de agua champagne ciambelone da Benedetta.). (Receita Original Ciambellone più soffice del mondo all’acqua e olio, senza burro (Oggi su Dulcisss in forno c’è il Ciambellone più soffice del mondo, un ciambellone semplice all’acqua e olio, senza burro. E vi assicuro che, oltre ad essere il Ciambellone più morbido del mondo, è anche gustosissimo. Farà la gioia di tutta la famiglia! Questa ciambella senza burro sofficissima è la classica ciambella semplice da colazione, soffice e morbidissima, che vi farà iniziare bene la giornata. Oltre ad essere una torta morbida con olio e acqua (nel giusto dosaggio) che la rendono davvero sofficissima, il gusto è davvero spaziale e ricorda molto un ciambellone burroso, anche se è senza burro ! Molto diversa dal sapore della Chiffon Cake, a cui potrebbe assomigliare. Quindi promossa a pieni voti ! Oggi nel ricercare quel forum per metterci il dovuto link (e che non ho trovato), ho scoperto che il Ciambellone più soffice del mondo è piuttosto gettonato in rete e che sembra che l’ideatrice sia proprio Adelaide Melles del “Diario di una Passione”. Pensavo che il titolone fosse solo un modo per attirare lettori e che anche il gusto non sarebbe stato un granchè ! E invece mi sbagliavo ! La preparazione è facile e velocissima ! Vedrete che è pronto in un attimo ! Ecco la ricetta del Ciambellone più soffice del mondo all’acqua e olio senza burro. Ciambellone più soffice del mondo all’acqua e olio, senza burro – Ciambellone senza burro – Ciambella all’acqua e olio =. Ingredienti (stampo da ciambellone da 24 cm): 250 g di farina, 230 g di zucchero, 3 uova, 130 ml di olio di semi, 130 ml di acqua a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di rum o amaretto, zucchero a velo per decorare. Preparazione: Accendete il forno a 170°C (statico). Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete l’olio, l’acqua, il rum o amaretto, la farina setacciata con il lievito. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio. Il composto dovrà essere liquido. E’ assolutamente normale. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio. Per ottenere il Ciambellone più soffice del mondo dovrete utilizzare proprio queste dosi di acqua e olio e non dovrete cambiare aggiungendo il burro o il latte al posto dell’acqua. Mi raccomando, per il buon esito della ricetta. Imburrate un stampo da ciambellone del diametro di 24 cm. Se volete mantenere la ricetta senza burro, versate mezzo cucchiaio di olio e strofinate tutto lo stampo con un foglio di carta assorbente. Versate il composto nello stampo e infornate a 170° per ca. 40-45 minuti. Fate la prova stecchino. Una volta pronto, attendete che il vostro Ciambellone senza burro si raffreddi. Spolveratelo con zucchero a velo e …. buona merenda ! Sentirete che Ciambella soffice e morbida !). Muito facil e rapido de se fazer, todo feito na batedeira em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo (cuidado quando desenformar para nao grudar no fundo - ele fica meio enrugadinho na superficie mas é bem macio, entao basta decorar com açucar de confeiteiro.). Gostinho neutro, muito macio e delicado com gosto de biscoito champagne. Saboroso! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Agua, Ciambellone all’Acqua (Benedetta) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 ml de agua, 130 ml de oleo de girasssol, 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 1 dose pequena de rhum (1 colher de café - facultativo - eu nao coloco). Modo de Preparo: Colocar numa tigela grande e bater os ovos, o açucar e 1 pitada de sal na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar 1 colher de café de rhum (facultativo - eu nao coloco), a casca ralada de 1 limao e a baunilha. Colocar o oleo a fio sempre batendo e depois a agua a fio. Incorporar aos poucos uma mistura de farinha e fermento em po. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 60 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. O uso do rhum é facultativo. Usar uma forma redonda sem furo central tipo tefal de 20 cm de diametro.). (Receita Original Ciambellone all’Acqua (è un dolce facile e veloce da realizzare, ideale per essere servito per la colazione o la merenda di ogni giorno. Si prepara con pochi e semplici ingredienti che teniamo quasi sempre in dispensa: bastano infatti solo della farina, delle uova e tante aromatizzazioni a vostra scelta, e porterete in tavola un ciambellone morbido e genuino che piace sempre a tutti, grandi e bambini! Questa ciambella risulta anche leggera perché preparata senza latticini, avendo l’acqua al posto del latte e l’olio di semi invece del burro! Anche se realizzato senza burro, il ciambellone all’acqua vi stupirà per la sua estrema morbidezza, quasi come una nuvola! Non ci sono procedimenti particolari per realizzare l’impasto del ciambellone, ma vi consiglio di aromatizzarlo per bene per esaltarne il gusto; io nella ricetta uso rum, vaniglia e limone, ma come sempre largo spazio alla vostra fantasia ed impreziositelo con i vostri aromi preferiti!) Ingredienti: 250 g. farina 00, 100 ml. Acqua, 130 ml. olio di semi, 3 uova, 200 g. zucchero, 1 bustina lievito per dolci (16 g.), Scorza di 1 limone, 1 bicchierino di Rum, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina), Un pizzico di sale. Sgusciate le uova in una terrina capiente e montatele con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale. Ottenuto un composto chiaro e molto spumoso, aggiungete tutte le aromatizzazioni previste nella ricetta, quindi il bicchierino di rum, la scorza di limone grattugiata e l'estratto di vaniglia. Incorporate le aromatizzazioni, versate nel composto l'olio di semi a filo, sempre lavorando con lo sbattitore elettrico. Incorporato l'olio, aggiungete l'acqua al composto, sempre versandola a filo e aiutandovi con lo sbattitore. Aggiungete adesso la farina ed il lievito poco per volta, fino ad ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. Potete fare questa operazione aiutandovi con una spatola, o lavorando con lo sbattitore elettrico alla velocità minima. Ecco l'impasto del ciambellone all'acqua pronto! Versate l'impasto in uno stampo a ciambella (il mio ha un diametro di 24 cm) oliato e cosparso con della farina. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Se durante la cottura il ciambellone dovesse scurirsi troppo, copritelo con un foglio di alluminio o carta da forno. Ecco il ciambellone all'acqua servito in tavola! Chi preferisce può cospargerlo con dello zucchero a velo, ricoprirlo con della glassa, oppure accompagnarlo con della confettura. Ecco come si presenta il ciambellone all'acqua al suo interno.). Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Gostinho neutro e delicado de biscoito champagne e muito macio! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças com Agua, Torta di mele più soffice del mondo senza burro Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 220 gramas de açucar, 90 ml de oleo de gieassol, 90 ml de agua em temperatura ambiente, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 3 maças, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de canela, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di Mele (Oggi su Dulcisss in forno c’è la Torta di mele più soffice del mondo, con impasto con acqua e olio di semi e senza burro ! Dopo il Ciambellone più soffice del mondo e la Torta sofficissima al limone, ho pensato di creare anche la Torta di mele più soffice e morbida del mondo: una torta di mele soffice facile e veloceche si prepara in poco tempo, ma che merita davvero. Una torta di mele senza burro morbidissima che non ha nulla da invidiare da quella classica con il burro ! E poi la torta di mela morbida è la merenda perfetta per grandi e piccini. Chi non ama le torte di mele ? Sono quelle torte genuine, spesso dal sapore burroso che si scioglie in bocca, come la Torta di mele più buona del mondo ! Le amo anch’io e ho voluto creare la Torta di mele senza burro, ma che avesse lo stesso gusto genuino di una volta. Il mix di acqua e olio la rende davvero sofficissima e straordinaria, una vera nuvola ! La Torta di mele più soffice del mondo è veloce da preparare e in 10 minuti sarà già pronta per essere infornata. Che ne dite di provarla il prossimo week-end ? Ecco la ricetta della Torta di mele più soffice del mondo. Torta di mele più soffice del mondo – Torta di mele senza burro – Torta di mele sofficissima – Torta di mele morbidissima – Torta di mele veloce – Torta di mele semplice e alta – Torta di mele in 10 minuti.). Ingredienti (tortiera tonda da 24 cm): 250 g di farina, 220 g di zucchero, 90 ml di olio di semi, 90 ml di acqua a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci, 3 mele Golden medio/piccole, 3 uova medie, scorza di 1 limone grattugiata, 1 spolverata di cannella, zucchero a velo per decorare. Preparazione: Accendete il forno a 180° (statico). Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete l’olio, l’acqua, la scorza di limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio. E’ normale che il composto risulti liquido. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio. Per ottenere la torta di mele più soffice del mondo dovrete utilizzare proprio queste dosi di acqua e olio e non dovrete cambiare aggiungendo il burro o il latte al posto dell’acqua, per il buon esito della ricetta. Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Tagliate 1 mela e mezza a dadini con un affetta verdura. Togliete il composto delle fruste e aggiungete a mano le mele tagliate a dadini e una spolverata di cannella. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno o una spatola. Imburrate e infarinate una tortiera tonda apribile da 24 cm. Versate all’interno l’impasto e livellate. Utilizzate lle altre mele tagliate a fettine per la decorazione a raggiera. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per ca. 55 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi con il vostro forno. Gli ultimi 10 minuti potete coprire con un foglio di carta stagnola per evitare che si colorisca troppo. Una volta pronta, attendete che la vostra Torta di mele più soffice del mondo si raffreddi nel suo stampo. Spolverate di zucchero a velo e servite ! Si conserva per alcuni giorni nel suo stampo, ricoperta di pellicola trasparente, a temperatura ambiente. Rimane molto morbida a lungo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao com Agua (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 150 ml de oleo de girassol, 100 ml de agua em temperatura ambiente, 50 ml de suco de limao, casca ralada de 1 limao, 50 ml de suco de limao coado, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 colher de café de graines de pavot (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Use os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela coloque os ovos e o açucar. Em outra tigela coloque os ingredientes secos: farinha, fermento, sal, 1 colher de café de graines de pavot e raspas de casca de 1 limao. Num medidor coloque o óleo, a agua e o suco de limao coado (normalmente 1 limao bem grande é suficiente). Bata os ovos com o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho, abaixe a velocidade e coloque os ingredientes secos. So então coloque os ingredientes líquidos à fio aos poucos. Misturar tudo na batedeira. A massa fica bem cremosa. Colocar em uma forma tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180° C por 60 minutos. Depois de pronto e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Modo de Preparo Original: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira ns 5 minutos até dobrar de volume e esbranquiçar. Diminuir a velocidade e adicionar a farinha misturada com o fermento em po. Colocar então a casca ralada de limao, o suco de limao coado, o óleo, a agua e 1 pitada de sal. Misturar tudo na batedeira. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180° C por 60 minutos. Depois de pronto e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar.). Receita Original Torta al limone (Torta soffice al limone, la ricetta della più buona torta al limone che ho mai mangiato ed è anche la Torta al limone più soffice del mondo ! E se vi dicessi che la Torta al limone è anche senza burro e viene realizzata all’acqua, con olio e succo di limone ? E’ proprio il dosaggio di questi tre ingredienti che rende la torta al limone super morbida e speciale. Un dolce al limone semplicissimo, tutto da gustare, a colazione o merenda! Torta al limone soffice, facile, semplice e veloce da realizzare! Sarà il suo profumo o la sua genuinità, una fetta di questa torta a colazione e ti cambia la giornata. Mentre vi scrivo la ricetta, sono passati 3 giorni da quando l’ho preparata, ne è rimasta ancora una fetta ed è ancora sofficissima. Ma non lo dico per “convincervi”, ma perchè questa Torta soffice al limone è realmente una nuvola e si scioglie in bocca ! Mi ha davvero sorpreso. Il limone si sente bene e non viene coperto dal sapore del burro, che in questa torta non c’è. La preparazione è facile e veloce. Vi basteranno solo delle fruste elettriche e in pochissimo tempo, la vostra torta sarà pronta per essere infornata ! Ecco la ricetta della Torta soffice al limone.). Ingredienti (tortiera a cerniera da 24 cm): 300 g di farina, 250 g di zucchero, 4 uova medie, 150 ml di olio di semi, 100 ml di acqua a temperatura ambiente, 50 ml di succo di limone, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, scorza di 1 limone non trattato, zucchero a velo per decorare. Torta soffice al limone senza burro – Ricetta Torta al limone: Accendete il forno a 170° (statico). Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete la farina setacciata con il lievito, la scorza grattugiata del limone, il succo di limone, l’olio, l’acqua e 1 pizzico di sale. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio. Il composto dovrà essere piuttosto liquido. E’ assolutamente normale. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio e non utilizzate il latte o il burro, per il buon esito della ricetta. Fidatevi, è perfetta è così ! Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm. Se volete mantenere la ricetta senza burro, rivestite la tortiera con un foglio di carta da forno leggermente bagnato e strizzato. Versate il composto nello stampo e infornate a 170° per ca. 50-55 minuti. Fate la prova stecchino. Gli ultimi 10 minuti, coprite con un foglio di carta da stagnola, se dovesse dorarsi troppo. Una volta pronta, attendete che la vostra Torta al limone si raffreddi. Spolveratela con lo zucchero a velo e …. buona merenda o buona colazione!). Facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo, alto, bonito e facil de desenformar. Surpreenda os seus convidados e receba elogios por esse bolo que é uma delicia e muito macio! Ideal para festinhas de escola. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Outra Receita Bolo de Agua com Limao, Ciambella al limone senza burro morbidissima (Adoro i limoni…li amo per il bellissimo colore che mi fa venire in mente il sole e per il profumo fresco che sprigionano. Amo il loro sapore intenso e il retrogusto acidulo; amo tagliarne la scorza e sentire intenso il profumo che si sprigiona nell’aria e che resta per ora nella mani. Mi piace molto utilizzarli in cucina per ricette dolci e salate…aromatizzare carne , pesce e regalare un fresco profumo ai primi piatti! Oggi vi propongo una dolce ricetta di una buonissima ciambella al limone senza burro in cui è possibile assaporare tutta la freschezza del limone. Al link Ricette con il limone potete trovare tante ricette gustose al limone…una vera bontà! Ecco la ricetta della buonissima Ciambella al limone senza burro morbidissima!). Ingredienti: 230 gr farina 00, 2 uova, 150 gr zucchero, 70 ml olio di arachidi o girasole, 70 ml acqua; 70 ml succo di limone, 1/2 bustina lievito in polvere per dolci . Preparazione: Le dosi indicate sono per uno stampo di 18 cm di diametro. Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose e gonfie. Amalgamare l’acqua l’olio e il succo di limone. Aggiungere i liquidi alle uova precedentemente montate ed amalgamare. Integrare la farina setacciata ed amalgamare in modo che venga completamente inglobata. Se cercate un gusto più deciso allora aggiungete all’impasto la scorza di mezzo limone grattugiata . Infine aggiungere il lievito setacciato . Cuocere per circa 40 minuti a 160 gradi forno ventilato oppure 45-50 minuti a 180 gradi forno statico. Fare sempre la prova dello stecchino. La ciambella può essere conservata per circa 3 – 4 giorni lasciando inalterato il suo buon sapore. Se volete potete tagliarla a metà e riempirla con della marmellata di agrumi oppure rivestirla con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria. Outra Receita Bolo de Claras, Agua e Limao, Torta di albumi al limoni (La Torta di albumi al limone è una torta sofficissima al gusto e profumo di limone, una vera delizia! E’ una torta perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, per una colazione ricca e sana le fette di possono arricchire di yogurt e frutta fresca. La torta di albumi è senza burro e senza latticini, adatta quindi a chi ha intolleranze o allergie alimentari.). Ingredienti : Albumi 180 g, Farina 00 220 g, Zucchero 130 g, Acqua 150 ml, Succo Di Limone 50 ml, Scorza Grattugiata Di Limone 1 cucchiaino, Olio Di Semi Di Girasole 100 ml, Lievito In Polvere Per Dolci 16 g, Stampo A Cerniera 20 Cm Di Diametro. Preparazione : Preparare tutti gli ingredienti, setacciare la farina ed il lievito insieme. Grattugiare la scorza del limone, ottenere il succo del limone e filtrarlo. In una ciotola versare gli albumi e montare a neve ben ferma. In un’altra ciotola versare l’olio, l’acqua, il succo di limone, lo zucchero e frullare per farlo sciogliere, aggiungere le polveri e la scorza del limone. Incorporare poco alla volta gli albumi montati, facendo dei movimenti lenti dall’altro verso il basso per non smontarli. Versare il composto nello stampo rivestito con la carta forno e cuocere in forno statico già caldo a 180° per 30 minuti. Trascorso il tempo fare la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto. Sfornare la torta di albumi ed appena tiepida sformare e farla raffreddare completamente su una gratella. Sistemare la torta di albumi al limone in un piatto da portata, ultimare con lo zucchero a velo e servire.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a minha calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoas com Calda de Chocolate da Benedetta (Youtube/Eu) (Claudia), Lingotto di cioccolato alle mandorle Ingredientes para o Bolo: 100 gramas de poudre d’amandes, 5 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida, 50 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, aroma de amandes amère, amandes efilées para salpicar (depois de pronto). Ingredientes para a minha calda: 6 colheres de sopa bem cheias de achocolatado em po (nesquick), 6 colheres de sopa rasas de leite, 2 colheres de sopa de manteiga (40 - 50 gramas). Modo de Preparo: Em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Sempre batendo adicionar a manteiga derretida.Adicionar então a fécula, depois a farinha e o fermento sempre batendo. Colocar então a poudre d’amandes e o extrato de amêndoas e mexer então manualmente. Colocar em uma forma de cake grande (eu coloco em uma forma redonda tipo tefal se furo central de 20 cm) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Desenformar (invertendo: deixe a parte lisa para cima.). Preparar a calda em uma panela e colocar a calda quente sobre o bolo quente. Salpicar abundalntemente amandes efilées. (Receita Original Lingotto di cioccolato alle mandorle (è un dolce soffice e goloso ideale da portare in tavola a Pasqua o per tutte le occasioni speciali in famiglia. Il lingotto è un morbidissimo plumecake alla mandorla ricoperto da cioccolato. Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici. Basta della farina, delle uova, delle mandorle tritate e una bustina di lievito e realizzeremo un dolce che piacerà a tutta la famiglia. Il gusto intenso di mandorla di questo plumcake soffice è anche grazie all’uso della Fialetta Aroma Mandorla una vera delizia! Ma a rendere davvero goloso il lingotto alle mandorle è la sua copertura fatta con la Glassa al Cacao. Infine per dare una nota croccante il plumcake è ricoperto interamente dalle Mandorle Affettate, nessuno saprà resistere a tanta bontà! Io ho pensato questo delizioso plumcake come un dolce di Pasqua, ma il lingotto di cioccolato alle mandorle è talmente buono che può essere gustato in tutti i periodi dell’anno.). Ingredienti 100 g di mandorle, 5 uova, 100 g di zucchero, 50 g di burro fuso, 50 g di Fecola di Patate, 100 g di farina, 1 bustina di lievito ( 16 g ), 1 fialetta di Aroma Mandorla. Ingredienti per Guarnire ; 1 confezione di glassa al cacao paneangeli, 1 confezione di mandorle affettate ( 100 g ). Preparazione: Iniziamo tritando finemente le mandorle con l'aiuto di un robot da cucina. In una ciotola capiente mettiamo le uova sgusciate e lavoriamole con lo zucchero per un paio di minuti aiutandoci con uno sbattitore elettrico. Sempre lavorando con lo sbattitore, aggiungiamo il burro fuso, la Fecola di Patate, la farina ed infine la bustina di lievito. Appena il composto è ben amalgamato, aggiungiamo le mandorle precedentemente tritate e la fialetta di Aroma Mandorla stavolta mescolando con una spatola. Versiamo ora l'impasto in uno stampo da plumcake, il mio misura 30 cm per 10 cm, imburrato ed infarinato e cuociamolo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 170 gradi sempre per 35 minuti. Cotto il plumcake lasciamolo intiepidire dentro lo stampo, quindi sforniamolo su un vassoio. Per una forma regolare e liscia, proprio come un lingotto d'oro, vi consiglio di girare sotto sopra il plumcake. Riscaldiamo in un pentolino dell'acqua fino a farle sfiorare il bollore, quindi spegniamo il fuoco e immergiamo la confezione di Glassa al Cacao. Occorreranno circa 8 minuti affinché la glassa sia perfettamente sciolta. Proteggiamo il vassoio del plumcake con della carta forno e versiamo la glassa al cacao. La carta forno eviterà che il vassoio si sporchi. Distribuiamo la glassa su tutto il plumcake aiutandoci con la lama di un coltello o il retro di un cucchiaio. Quando la glassa è ancora umida decoriamo il plumecake con le Mandorle Affettate. Lasciamo rassodare la glassa prima di portare in tavola il plumecake. Il lingotto di cioccolato alle mandorle è pronto! Ho pensato questa ricetta come un dolce pasquale, ma ovviamente è talmente buono che possiamo gustarlo in tutti i periodi dell'anno.). (Observaçoes Pessoais: Eu faço em uma forma redonda de 20 cm. Desenforme normalmente ainda quente, coloque em um prato bem grande e regue com a abundante calda quente de chocolate e salpique amandes efilées cobrindo toda a superficie do bolo.). Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Fica muito bonito! Uma delicia. Faz o maior sucesso. Ideal para servir com uma cidra rosé (marca Écusson, Cidre Rosé) geladinha em tacinha de champagne. Testado e Aprovado: Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Familia).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amêndoas com Calda de Mel (Internet/Eu) (Das coisas que mais me fazem feliz nesse tempo em que tem chovido quase todo fim de tarde é poder comer bolo e tomar café pra poder colorir esse cinza todo. Nessas horas gosto mesmo é de fazer bolos saborosos porém simples, desses que levam 15 minutos pra fazer e o resto é por conta do tempo que fica no forno. Acaba virando o café da manhã do dia seguinte também. Esse de amêndoas fica bem úmido por conta delas e da calda que dá um toque todo especial.). Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 150 g (1 xícara) de açúcar cristal, 150 g (1 e 1/4 de xícara) de farinha de trigo, 125 g (1 e 1/4 de xícara) de farinha de amêndoas (poudre d'amandes), 75 g de manteiga sem sal derretida, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal, raspas da casca de 1 limão + 2 colheres (sopa) do suco, amêndoas em palitos (amandes efilées para salpicar). Ingredientes para a calda: 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de mel. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma redonda (uso uma de 20 cm), forre o fundo com um círculo de papel manteiga e unte-o também. Enfarinhe. Coloque os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha na batedeira e bata cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique bem volumosa, uma espuma clara e espessa. Incorpore com cuidado a farinha de trigo, o fermento, o sal, a farinha de amêndoas, a manteiga e as raspas e suco de limão, misturando de baixo para cima com uma espátula de silicone. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Espalhe as amêndoas em palitos sobre a massa. Asse o bolo por cerca de 35 - 40 minutos ou até que ele cresça e doure, fazendo o teste do palito. Faça a calda: Derreta a manteiga com o mel numa panelinha. Assim que estiver tudo misturado e derretido, está pronto. Retire o bolo do forno, deixe amornar uns 15 minutos. Desenforme, e ainda morno, pincele a calda sobre ele. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoas com Leite de Coco e Coco Ralado, Bolo de Amendoas e Coco (Esse bolo com farinha de amêndoas é uma opção maravilhosa para as pessoasintolerantes ao glúten e à lactose. Pode ser preparado de forma super simples, usando apenas o liquidificador, e promete todo o sabor de um bolo tradicional. Confira como preparar esse bolo com farinha de amêndoas sem frescura em apenas 30 minutos e tenha um café da manhã delicioso!). Ingredientes: ½ xícara de farinha de amêndoas (poudre d'amandes), 1 xícara de coco ralado (sem açúcar), 6 colheres de sopa de adoçante culinário, 4 unidades de ovos inteiros, 180 mililitros de leite de coco light, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, coco ralado ou canela. Passos a seguir para fazer esta receita: Para fazer um delicioso bolo com farinha de amêndoas, bata todos os ingredientes(sem o fermento) no liquidificador até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e mexa com uma espátula de forma delicada. Transfira a massa do bolo com farinha de amêndoa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve a forno médio preaquecido até dourar (cerca de 25 minutos, dependendo da potência do forno). Use coco ralado ou canela para decorar seu bolo com farinha de amêndoas e desfrute dessa delícia! Se desejar, acompanhe seu bolinho de um maravilhoso batido de manga. Se gostou dessa receita, descubra também essa preparação de bolo de cenoura sem glúten. Bom apetite!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoas com Fécula sem fermento Ingredientes: 100 gramas de poudre d’amandes, 125 gramas de fécula de batatas, 150 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 3 ovos separados, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de amandes efilées para cobrir, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta di mandorle, senza farina e senza lievito (La Torta di mandorle è una delicata, soffice e deliziosa torta che si prepara senza farina e senza lievito, con una consistenza leggera come una nuvola e che si scioglie letteralmente in bocca. Sarà ottima per la colazione del mattino oppure come fine pasto o per una merenda o per accompagnare una fumante tazza di tè con le amiche.). Ingredienti : 100 g Mandorle, 125 g Fecola Di Patate, 125 g Burro, 150 g Zucchero, 3 Uova, Buccia Grattugiata Di Un Limone, 2 cucchiai Mandorle In Lamelle, Zucchero A Velo (spolverizzare). Preparazione : Per preparare la Torta di mandorle eliminare la pellicina dalle mandorle facendole bollire prima in acqua per un paio di minuti, scolarle, lasciarle intiepidire e pulirle. Oppure si possono comprare le mandorle già pelate. Sistemare le mandorle sulla leccarda ricoperta con un foglio di carta forno quindi farle tostare, per una decina di muniti a 180°C, smuovendole e rigirandole ogni tanto. Lasciare intiepidire le mandorle poi tritarle finemente nel mixer con 50 g di zucchero preso dal totale. Se preferite, e se volete evitare questo passaggio, potete usare anche la farina di mandorle ma, la torta risulterà molto meno profumata e con un sapore meno intenso di mandorle tostate. Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e mettere fa parte. In un’altra ciotola o nella planetaria montare i tuorli con il restante zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza di limone grattugiata, la fecola, la farina di mandorle e il burro fuso e freddo, mescolare fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Unire per ultimo gli albumi montati a neve ma mescolando adesso con una spatola o un cucchiaio di legno, delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrare una teglia rotonda di 20 cm di diametro e cospargerla con un miscuglio di fecola e zucchero. Versare il composto nella teglia e distribuire sulla superficie le mandorle in lamelle. Cuocere in forno già caldo, a 180°C per circa 45 minuti o fare la prova stecchino: inserito al centro della torta, ne deve uscire asciutto e pulito. Sfornare la Torta di mandorle e lasciarla raffreddare completamente quindi sformarla, spolverizzarla di zucchero a velo e servire. Enjoy! …a presto..
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Modo de PreparoMinha Receita Receitas de Bolo de Amêndoas Fit (Manter o peso ou perder peso pode ser um verdadeiro desafio para algumas pessoas. No entanto, seguir uma dieta para emagrecer não precisa ser necessariamente algo tão difícil. Se você seguir uma dieta balanceada e equilibrada, cortando excessos e alimentos calóricos, açucarados e gordurosos, você será capaz de emagrecer sem tanta dificuldade. É tudo uma questão de escolhas. Fazendo escolhas conscientes, saudáveis e mantendo um cardápio variado com base em alimentos com alto valor nutricional, você verá bons resultados no futuro. Pensando nisso, que tal preparar um bolo de amêndoas fit? Quem segue dieta para emagrecer ou manter o peso pode sim comer bolo, desde que seja caseiro, leve e saudável. As receitas abaixo são todas de bolo de amêndoas fit que podem ser ótimas ideias de lanchinho da tarde. Apenas cuidado para não exagerar nas porções. Bom preparo e bom apetite!). Outra Receita de bolo de amêndoas fit com coco Ingredientes: ½ xícara de farinha de amêndoa; 1 xícara de coco ralado sem açúcar; 6 colheres de sopa de adoçante culinário; 4 ovos; 180 ml de leite de coco light; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes, menos fermento no liquidificador até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento por último e incorpore com uma colher com suavidade. Transfira a massa do bolo para uma assadeira untada e enfarinhada e leve a forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida em fatias. Outra Receita de bolo de amêndoas fit com linhaça Ingredientes: 3 ovos; 1 xícara de farinha de amêndoas; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de óleo de coco; 2 gotinhas de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em um bowl misture todos os ingredientes com um fouet, colocando o fermento por último. Até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Se tiver de silicone melhor ainda. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva! Outra Receita de bolo de amêndoas fit com banana Ingredientes: 2 bananas pratas amassadas; 2 ovos inteiros; 1 clara de ovo; 1 xícara de farinha de coco; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1 colher de sopa de óleo de coco; 3 colheres de sopa de açúcar de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um bowl até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180-200 graus) pré aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Quando esfriar, desenforme e sirva. Outra Receita de bolo de amêndoas fit com purê de abóbora Ingredientes: 4 ovos; 2 xícaras de farinha de amêndoas; 1/2 xícara de farinha de aveia; 1/2 xícara de açúcar de coco; 6 colher de sopa de cacau em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 xícara de purê de abóbora; 1/4 xícara de mel; 3 colheres de sopa de leite de amêndoas; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 3 colheres de sopa de óleo de coco. Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve. Bata os ovos com um fouet Misture aos ovos com o purê de abóbora, mel, óleo de coco, baunilha e continue batendo até ficar homogêneo. Misture esse creme aos ingredientes secos com uma colher até obter uma massa homogênea. Deseje a massa em uma forma redonda de 20cm untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente, 30-40 minutos. Sirva desenformado. Outra Receita de bolo de amêndoas fit com aveia Ingredientes: ½ xícara de farinha de amêndoa; 1 xícara de aveia em flocos; 6 colheres de sopa de adoçante culinário; 4 ovos; 180 ml de leite de coco light; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes, menos fermento no liquidificador até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento por último e incorpore com uma colher com suavidade. Transfira a massa do bolo para uma assadeira untada e enfarinhada e leve a forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida em fatias. Outra Receita de bolo de amêndoas fit com chia Ingredientes: 3 ovos; 1 xícara de farinha de amêndoas; 2 colheres de sopa de chia; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de óleo de coco; 2 gotinhas de essência de baunilha; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em um bowl misture todos os ingredientes com um fouet, colocando o fermento por último. Até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Se tiver de silicone melhor ainda. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva! Outra Receita de bolo de amêndoas fit com maçã Ingredientes: 2 maçãs picadas sem sementes e casca; 2 ovos inteiros; 1 clara de ovo; 1 xícara de farinha de coco; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1 colher de sopa de óleo de coco; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em um liquidificador bata as maçãs com os ovos e açúcar mascavo até obter um creme. Em um bowl coloque os outros ingredientes e incorpore a mistura do liquidificador. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180-200 graus) pré aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Quando esfriar, desenforme e sirva. Outra Receita de bolo de amêndoas fit sem glúten Ingredientes: 2 ovos; 3/4 de xícara de óleo de coco; 1 xícara de leite de castanha; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1 xícara de farinha de arroz; 3/4 xícara de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador. Transfira para um bowl e acrescente os outros ingredientes. Misture tudo com uma colher e despeje em forma de silicone. Se não tiver pode ser uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada com farinha de arroz. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos aproximadamente. Sirva! Outra Receita Bolo Amendoas, Banana e Aveia Ingredientes: 2 bananas bem maduras amassadas, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos, 1/4 de xícara de óleo de girassol, 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 xícara de aveia em flocos, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de chia, 1 colher de sopa de fermento químico. Modo de preparo : Esse bolo não tem mistério, não precisa de liquidificador nem batedeira. Basta misturar todos os ingredientes e levar para assar em uma forma untada, em forno pré-aquecido em 200 graus por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, finque no centro do bolo, se ao sair estiver limpo está pronto. Outra Receita Cake de Amendoas, Musly, Abricots e Passas, Ingrédients : 150g de farine, 40g de sucre, 60g de céréales type muesli, 1 cuillère à soupe de poudre d’amande, ½ paquet de levure, 50g d’abricots secs, 50g de raisins secs (préalablement trempés dans de l’eau chaude), ¼ litre de boisson Sojasun (Calcium ou Vanille), 1 sachet de sucre vanillé. Temps de préparation : 5-10 mn, cuisson : 40 mn (180°C-Th6). Préparation : Couper les abricots secs en petits morceaux (aux ciseaux), mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué, verser la pâte dans un moule à cake anti-adhésif préalablement beurré ou huilé.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Arroz e Maças, Gâteau de riz aux pommes Ingredientes : 1 e ½ kg de maças, 120 gramas de arroz cozido, 1 litro de leite, 2 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga, casca ralada de 1 limao, baunilha, 1 pitada de sal. Receita Original Gâteau de riz aux pommes (Sans gluten, cette recette de gâteau aux pommes est simplissime à réaliser. A mi-chemin entre le riz au lait et le gâteau, ce dessert aux pommes caramélisées et au riz épatera vos convives ! Vous pouvez le servir avec un petit verre de Calvados pour un bon accord.). Ingrédients : 1,5 kg de pommes, type ariane, 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli), 1 l de lait, 2 œufs, 200 g de sucre, 80 g de beurre, 1 zeste de citron bio, 1 gousse de vanille, Sel. Étapes : Préchauffez le four à th 7 (210°). Enduisez généreusement le fond et les bords d’un moule à manqué avec les 80 g de beurre. Pelez les pommes. Coupez-les en deux, épépinez-les. Rangez les demi-fruits bien serrés dans le plat, côté bombé vers le fond. Saupoudrez de 100 g de sucre et enfournez pour 25 min environ, jusqu’à ce que les pommes soient bien caramélisées (veillez à ce qu’elles ne brûlent pas). Sortez le plat du four, laissez celui-ci allumé, baissez le th à 4, (120°). Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée 8 min. Égouttez-le sans le rincer. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le zeste, la gousse de vanille fendue sur la longueur et le reste de sucre. Ajoutez le riz, laissez cuire encore 5 min. Battez les œufs dans un bol, et mélangez-les au riz parfumé, versez sur les pommes (retirez la vanille et le zeste). Remettez au four pour 15 min de cuisson. Démoulez et servez tiède.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Aveia, Amendoas e Mel (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 xicara de aveia em flocos, 2 xicaras de farinha de trigo, ¾ xicara de farinha de amêndoas (poudre d’amandes), ½ xicara de açucar (nao tem na receita mas eu coloco), 1 pitada de sal, ½ xicara de óleo de girassol, 1 e 1/2 xicara de leite, 2 ovos inteiros (nao tem na receita mas eu coloco), 3 colheres de sopa cheias de mel, fermento em po para doces, 1 colher de sopa de amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Em outra tigela misturar os ingredientes líquidos e incorporar aos poucos aos sólidos. Colocar em uma forma redonda tipo tefal pequena/média (20 cm) sem furo central untada e enfarinhada, salpicar amandes efilées na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos e mais 15 minutos coberto com papel aluminio totalizando 60 minutos de cozimento. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicar ade medida de 200 gramas – 200 ml. Se desejar você pode usar poudre de noisettes em vez de poudre d’amandes nesta receita. A receita original não usa nem ovo nem açucar. Muito facil de se fazer, receita toda feita com um fouet.). (Receita Original Cake Noisettes, Miel, Flocons d’avoine (préchauffer le four à 180 C). Ingredients : 1 tasse flocons avoine fins complets, 2 tasses farine mi-blanche, 3/4 t noisettes moulues, 1 Cuillère Soupe graines lin écrasés, 1 pincée sel, 1 sachet levure chimique (bicarbonate), tout ça dans un bol et bien mélanger, ajouter 4 CS huile tournesol ou arachides ou mélange d'huiles légères ; bien délayer attention aux grumaux puis faire chauffer un tout petit peu : 1 tasse de lait (quinoa - riz - amandes... non sucrée) avec 2 CS miel, 1 CS mélasse noire, attention faut faire vite dès ce moment, huiler légèrement un moule à cake; ajouter le lait/miel à la farine/ noisettes et bien bien mélanger puis vite mettre dans le moule et enfourner env. 30 min - dès que ça brunit éteindre, laisser encore 5-10 min et puis sortir.). Muito facil de se fazer. Rende 1 bolo redondo pequeno/médio bem alto e bonito. Saboroso demais, acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas Amassadas, Bolo de Banana (Ana Maria) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 colheres (sopa) cheias de margarina, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (café) de bicarbonato de sódio, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 4 bananas-prata maduras amassadas com o garfo, açúcar e canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo : Misture os ovos com o açúcar e a margarina até ficar bem cremoso. Acrescente a farinha e incorpore bem. Adicione o bicarbonato, o fermento e, por último, a banana amassada e misture.Despeje em fôrma de sua preferência untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno. Sugestão: Depois de polvilhar a fôrma com açúcar e canela, forre-a com fatias de banana. Fonte: Ana Maria.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de banana caramelada Ingredientes: 150g de manteiga sem sal, 150g de açúcar, 150g de farinha de trigo, 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 3 ovos grandes, 1 colher (chá) de fermento em pó, pitada de sal, 2 colheres (sopa) de leite. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/2 xícara (chá) de água fervente, 2 bananas maduras (Nanica). Modo de Preparo : Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite. Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda. Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos. Desenforme ainda morno. Bom apetite!
Outra Receita Bolo de Banana Caramelada da Sandra, Bolo de banana caramelada (Matarazzo) (Esse bolo é uma ótima sugestão para um chá da tarde, ou até para servir como sobremesa. A massa é fofinha repleto de bananas carameladas. Uma delícia! Confira a receita!). Ingredientes: 150g de manteiga sem sal, 150g de açúcar, 150g de farinha de trigo, 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 3 ovos grandes, 1 colher (chá) de fermento em pó, pitada de sal, 2 colheres (sopa) de leite. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/2 xícara (chá) de água fervente, 2 bananas maduras (Nanica). Modo de Preparo : Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite. Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda. Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos. Desenforme ainda morno. Bom apetite! Dicas: Esse bolo pode também ser servido como sobremesa. Neste caso sirva ele quentinho acompanhado de uma bola de sorvete. Rendimento : 1 forma retangular. Fonte : Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas com Amendoas, Mel e Canela e Calda de Chocolate da Ana, Bolo de banana e calda de chocolate (Ana Maria ) (A nutricionista Gabriela enviou uma receita deliciosa de bolo de banana com amêndoas. Veja os ingredientes, o modo de preparo e arrase na cozinha! Dificuldade: média. Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: 8 porções.). Ingredientes para a Massa: 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, ½ xícara de mel, 2 bananas amassadas, 1 colher de sopa de canela em pó, 3 unidades de ovos caipiras inteiros, ¾ de xícara de amêndoas e castanha do para trituradas, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas (amandes efilées). Ingredientes para a Cobertura: 1 xícara de tâmaras sem caroço, ½ xícara de leite de coco ou leite sem lactose, 1 e ½ xícara de chocolate 70% picado com ou sem açúcar. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com manteiga sem sal e uma mistura de 1 colher de sopa de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de canela, 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas e reserve. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o mel até formar um creme, acrescente as bananas amassadas, a canela e, por último, os ovos. Desligue a batedeira e acrescente as amêndoas, castanhas e a farinha. Leve ao forno. Modo de Preapro para a Cobertura: Aqueça o leite de coco e deixe as tâmaras hidratando nele por 15 minutos. Depois disso, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em uma panela junto com o chocolate e leve ao fogo. Mexa até o chocolate derreter e decore o bolo. Fonte : Ana Maria.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas Amassadas com Aveia e Mel, Bolo de banana, aveia e mel (Matarazzo/Eu)(Claudia) (Uma combinação clássica: banana, aveia e mel… um bolinho fácil, prático e delicioso… Para servir no lanchinho da tarde, para o café da manhã, ou até mesmo para as crianças levarem na lancheira da escola. Confira!). Ingredientes: 50 g de manteiga, 3 ovos inteiros, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de mel, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de aveia, 3 colheres (sopa) de leite integral, 1 colher (chá) de fermento em pó, 3 bananas maduras. Ingredientes Para salpicar: 2 colheres (chá) de açúcar e 1/2 colher (chá) de canela em pó. Meu Modo de Preparo: Todo feito com um garfo. Adicionar os ingredientes na ordem indicada. Usar uma xicara grande de 200 gramas – 200 ml. Colocar a manteiga derretida numa tigela (colocar 20 segundos no micro-ondas) e colocar o açucar. Misturar com um garfo até ficar cremoso. Adicionar os ovos um a um, incorporando a cada adição. Colocar o mel e incorporar. Adicionar a farinha de trigo, aos poucos e misturar. Colocar 1 colher de café de canela em po (não tem na receita mas eu coloco na massa) e misturar. Colocar então o leite, misturar com o garfo. Colocar a aveia e misturar. Adicionar então o fermento em po, misturar e colocar por último as bananas amassadas (eu usei 4 bananas médias/grandes na receita). Colocar em uma forma retangular grande definitiva de 30cm x 20 cm untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio salpicar uma mistura de açucar e canela peneirado na superfície (mas desaparece no dia seguinte). (Modo de Preparo Original: No liquidificador bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Transfira para uma tigela e adicione a banana amassada com o mel, a farinha, a aveia, o leite e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e salpique o açúcar misturado com a canela. Dicas: Para saber se o bolo está pronto espete um palito, se ele sair seco estará no ponto. Essa receita funciona com banana nanica ou prata.). (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva grande. Utilizar o meu modo de preparo com um garfo testado e aprovado. Colocar canela na massa na casa toda fica perfumada!.). Muito fácil e muito rápido de se fazer. Todo feito com um garfo em poucos minutos. Rende um bolo retangular bonito, saboroso e saudável. Uma delicia. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Caudia/Alexandre/Eric). . (Receita Original Receita Bolo de banana, aveia e mel (Matarazzo) (Uma combinação clássica: banana, aveia e mel… um bolinho fácil, prático e delicioso… Para servir no lanchinho da tarde, para o café da manhã, ou até mesmo para as crianças levarem na lancheira da escola. Confira!). Ingredientes: 50 g de manteiga, 3 ovos inteiros, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de mel, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de aveia, 3 colheres (sopa) de leite integral, 1 colher (chá) de fermento em pó, 3 bananas maduras. Ingredientes Para salpicar: 2 colheres (chá) de açúcar e 1/2 colher (chá) de canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Transfira para uma tigela e adicione a banana amassada com o mel, a farinha, a aveia, o leite e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e salpique o açúcar misturado com a canela. Dicas: Para saber se o bolo está pronto espete um palito, se ele sair seco estará no ponto. Essa receita funciona com banana nanica ou prata. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva.). Fonte: Matarazzo.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas com Leite de Coco e Coco da Mae da Sandra, Bolo de Banana – da mamãe (Youtube Matarazzo/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 garrafinha de leite de coco (200 ml), 1 xícara (chá) de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Para polvilhar: canela em pó, 6 bananas (grandes) maduras cortadas em fatias (usamos Nanica). Modo de Preparo: Na tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o óleo e misture bem. Acrescente o leite de coco, o coco ralado e o fermento. Misture. Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da massa, faça uma camada de bananas fatiadas, polvilhe bastante canela, despeje o restante da massa, faça mais uma camada de bananas em fatias e finalize com canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 por aproximadamente 40 – 65 minutos (a receita original diz 40 – 50 minutos, mas o meu levou 60 - 65 minutos). Bom apetite! (Observaçoes Pessoais: Usar uma xicara pequena de medida de 200 gramas - 200 ml. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada, para evitar formar grumos, incorporando bem a cada aiçao. Colocar os ovos ligeiramente batidos. Usar uma colher para incorporar tudo e so no final quando colocar o fermento mexa com o fouet porque a massa é bem consistente mesmo. Esse bolo é todo feito com um fouet, ou com uma colher. Cortar cada banana em 4 fatias longas no sentido do comprimento nao muito finas. Salpicar bastante canela sobre cada camada de banana. Fazer em uma forma retangular definitiva grande, considere duas fatias de banana de comprimento de cada linha - mas o importante é fazer as camadas de banana bem cobertas. Usar se desejar menos que a quantidade indicada de coco ralado, mas fica muito suave, nao se preocupe. Se quiser coloque entre 50 e 100 gramas de coco ralado que sera suficiente.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Rende 1 bolo retangular grande bonito e muito saboroso! Testado e aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Matarazzo Youtube).
Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Receita Original Bolo de Banana e Coco da Sandra, Bolo de Banana – da mamãe (Matarazzo) (Atendendo a muitos pedidos hoje eu convidei a minha mãe para vir no canal preparar o famoso Bolo de Banana dela. A receita é super fácil, e o resultado é maravilhoso. Vocês vão amar!). Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1 xícara (chá) de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Para polvilhar: Canela em pó, 6 bananas maduras cortadas em fatias (usamos Nanica). Modo de Preparo: Na tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o óleo e misture bem. Acrescente o leite de coco, o coco ralado e o fermento. Misture. Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da massa, faça uma camada de bananas fatiadas, polvilhe bastante canela, despeje o restante da massa, faça mais uma camada de bananas em fatias e finalize com canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 por aproximadamente 40 – 50 minutos. Bom apetite! (Fonte : Matarazzo).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Café com Gotas de Chocolate Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 130 ml de óleo de girassol, 100 ml de leite, 3 ovos inteiros, 1 taça cheia de café (70 ml), fermento em po para doces, 100 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ingredienti : Farina 00 250 g, Zucchero 180 g, Olio Di Semi Di Mais 130 ml, Latte 100 ml, Uova 3, Caffè Espresso (2 tazze abbondanti) 70 ml, Gocce Di Cioccolato Fondente 100 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Zucchero A Velo (per decorare) q.b. Preparazione : Per prima cosa preparare il caffè e lasciarlo intiepidire. In una ciotola mettere le uova insieme allo zucchero e montarle a lungo, con le fruste elettriche, fino a quando si sarà ottenuto un composto soffice e spumoso. Quindi versare a filo l’olio, il latte ed infine il caffè intiepidito. Mescolare bene, prima di cominciare ad aggiungere gradualmente la farina setacciandola insieme al lievito attraverso un colino a maglie fitte. Incorporarla perfettamente eliminando eventuali grumi, poi unire le gocce di cioccolato. Si otterrà un composto piuttosto liquido. Versare l’impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm precedentemente rivestito con carta da forno. Cuocere la torta al caffè e cioccolato in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Prima di sfornarla verificarne l’effettiva cottura infilando al centro uno stecchino che dovrà uscire asciutto. Lasciarla raffreddare completamente, prima di trasferirla sul piatto da portata e cospargerla con dello zucchero a velo (potete decorarla come preferite). Enjoy! Purtroppo le gocce di cioccolato sono finite tutte sul fondo della torta nonostante le avessi infarinate. Questo perché l’impasto finale è molto liquido. Tuttavia questa base al cioccolato sta benissimo e rende l’insieme molto goloso. Quindi mettetele! (Observaçoes: as gotas de chocolate vao afundar porque a massa é muito liquida.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenoura com Cardamomo (Um clássico dos lanches) Ingredientes: 500 g de cenouras, 250 g de farinha de trigo, 180 g de açúcar, 5 ovos, 1 dl de leite quente, 100 g de manteiga, 1 colher (sobremesa) de fermento em po para doces, 2 sementes de cardamomo, Manteiga para untar, Farinha para polvilhar. Instruções de preparação: Para preparar este bolo de cenoura, unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Reserve. Coloque numa tigela a manteiga e o açúcar e bata bem até obter um creme fofo e volumoso. Junte os ovos, um a um, batendo sempre entre cada um. Esmague as sementes de cardamomo. Leve ao lume o leite com as sementes de cardamomo e deixe ferver. Passe pelo passador de rede e reserve. Junte o fermento e a farinha, aos poucos, batendo sempre muito bem. Verta por fim o leite, em fio. Adicione as cenouras, misture bem e verta para a forma. Leve ao forno cerca de 45 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cardamomo e Fuba com Leite de Coco (Claudia) Ingredientes para a Massa no liquidificador: 3 ovos inteiros, 2 xicaras (de chá) de açúcar, 1/2 xicara (de chá) de óleo, 1 vidro de leite de coco (se for necessário coloque um pouquinho de leite pra massa continuar a bater com facilidade), 1 pitada de sal, 3 sementinhas de cardamomo (abrir a casca e usar 3 bolinhas), 1 xicara (de chá) de fubá pre-cozido, 1 xicara (de chá) farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Ingredientes para untar a forma com furo: margarina, açúcar mascavo. Ingredientes para finalizar: Finalize depois de pronto e desenformado: açucar mascavo e canela em pó. Modo de Preparo : Toda a massa é preparada no liquidificador Modo de Preparo sequencia dos ingredientes: os ovos, açúcar, cardamomo, sal e o óleo (1 minuto), acrescente o leite de coco e bata mais um pouquinho, peneire o fubá e a farinha e coloque aos poucos sem parar de bater, se necessário coloque um pouquinho de leite, e por ultimo o fermento (não bater muito, pode usar a função "pulsar". Pre aqueça o forno a 180º C. Tempo de forno de 35 a 40 minutos (ou ate que esteja dourado, não abra antes de 25 minutos - observaçao pessoal: o meu levou 1 hora e 20 minutos de cozimento), faça o teste do palito. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Se os ovos forem pequenos, use 4 unidades em temperatura ambiente - como eu. Usar uma caixinha de 200 ml de leite de coco diet. Nao é necessario acrescentar mais leite na receita. Eu bato no liquidificador os ingredientes liquidos: ovos, leite de coco e oleo de girassol. Numa tigela grande misturo os solidos e as sementinhas de cardomomo amassadinhas com um batedor de carne. Derramar o conteudo do liquidificador na tigela e misturar manualmente com um fouet. Usar uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central de 20 cm untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 1 hora descoberto mais 20 minutos coberto com papel aluminio - totalizando 1 hora e 20 minutos de cozimento.). Rende 1 bolo redondo, facil de desenformar, alto e bonito! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenouras com Leite Cremoso, Bolo de cenoura cremoso Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo, 3 ovos inteiros, 1 e 1/2 colher de sopa de fermento, 2 copos de açúcar, 1 copo de leite, 4 cenouras grandes cruas raladas. Modo de Preparo: Ponha a farinha em uma vasilha, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e coloque a cenoura ralada. vá acrescentando o leite até dar ponto na massa. Unte e enfarinhe um tabuleiro, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Outra Receita Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet Ingredientes: 2 cenouras batidas no liquidificador, 4 ovos com 200 ml de óleo, 2 xícaras de açúcar, 100 ml de água, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher sopa de fermento em pó químico, Um punhado de granulado. Cobertura deliciosa : 1 lata de leite condensado, 1 barra de chocolate ao leite 180g, 1 cx de creme de leite. Modo de Preparo : Bater por 2 min, colocar em uma vasilha, peneirar 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher sopa de fermento em pó químico e por ultimo um punhado de granulado. Misture bem e mexa apenas em uma direção. Forno prá aquecido 180 graus por 40 min, forma untada e enfarinhada. Modo de Preparo para a Cobertura: Levar ao fogo e mexer até engrossar. Erros Comuns em Bolos: Não estão misturando bem o fermento químico e o Bolo fica cheio de bolhas. Fermento químico velho = Bolo solado. Forno muito quente a massa fica crua por dentro e derrama.
Outra Receita Bolo de Cenoura maravilhoso Ingredientes: Bater no liquidificador 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho), 1 xícara de óleo (usei 3/4), 2 cenouras médias, 1 pitada de sal. Reserve. Em uma vasilha: Colocar 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícara), 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo para o Bolo: Despejar o conteúdo do liquidificador na vasilha e misturar bem. Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido até assar e dourar. Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente. Ingredientes para a Cobertura de hoje: Picar e derreter uma barra de chocolate ao leite por 40seg no micro-ondas. Vai colocando leite aos poucos e misturando até ficar na consistência desejada. Ingredientes para a Cobertura tradicional: 8 colheres de açúcar, 4 colheres de achocolatado, 1 colher de margarina bem cheia, 2 colheres de leite. Modo de Preparo: Misturar tudo e levar ao fogo até ficar bem homogêneo. Colocar sobre o bolo quente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenouras com Amendoas e Canela, Torta di carote e mandorle Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de açucar, 2 colheres de café de canela em po, 3 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, amandes efilées, 250 gramas de cenouras. Receita Original Torta di carote e mandorle (La Torta di carote e mandorle è un dolce semplicissimo e davvero gustoso. Un’idea semplice, che potete preparare con i vostri bambini, per colazione, merenda della scuola o spuntino pomeridiano. In genere si bistrattano sempre i dolci con le carote, forse perchè essendo un ortaggio è poco incline alla golosità di un dessert. In realtà vi dico che è davvero buonissimo, e una volta provata vi ricrederete sull’utilizzo delle carote nei dolci.. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di carote e mandrole. Ingredienti : 200 g Farina 0, 100 g Mandorle, 150 g Zucchero, 2 cucchiaini Cannella In Polvere, 3 Uova, 100 g Burro, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale, q.b. Mandorle In Scaglie, 250 g Carote. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta di carote e mandorle dagli ortaggi. Lavate e sbucciate le carote, grattugiatele con una grattugia o frullatele con un mixer. Quando avrete ottenuto le carote frullate, riversatele dentro una ciotola e unite lo zucchero e le uova. Mescolate il tutto amalgamando i tre ingredienti, quindi unite la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Con una spatola, mescolate ancora ed inserite anche il burro fuso. Potete anche utilizzare l’olio di oliva, magari quello novello. Frullate con il mixer le mandorle rendendole una farina. Unite anche le mandorle tritate al composto ed amalgamate il tutto. Riversate il contenuto dentro uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Livellate il composto e cospargete la superficie con le mandole a scaglie. Inserite in forno statico caldo a 180°C per circa 25 – 30 minuti regolandovi in base alla potenza del vostro forno. Quando la torta di carote e mandorle sarà ben cotta, sfornatela e lasciatela completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenoura Redondo com Maisena da Sandra (Youtube Matarazzo/Sandra) Bolo de Cenoura Fofinho (Bolo de cenoura é super saboroso e sempre agrada a todos. Quanto mais fofinho, é melhor, certo?). Na receita de hoje ao invés de eu usar 3 xícaras de farinha de trigo, eu usei 2 xícaras de farinha e 1 xícara de Maizena. Porque a Maizena é mais leve que a farinha, então o bolo vai crescer com facilidade, ficando assim mais fofinho e muito mais gostoso. E essa regra funciona para qualquer tipo de bolo, basta se atentar a proporção: 1 parte de Maizena para cada 2 partes de farinha.). Ingredientes para a Massa: 3 cenouras (480g), 4 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de maizena, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura Tradicional: 1 colher (sopa) de manteiga, 6 colheres (sopa) chocolate em pó, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo : Descasque as cenouras e corte em pedaços. Transfira para o liquidificador. e adicione o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela. Acrescente a farinha, a Maizena, e misture. Por último agregue o fermento, e misture novamente. Despeje a massa em forma de furo central (Aro 24) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe apurando por aproximadamente 10 minutos, até engrossar um pouquinho. Desenforme o bolo, e regue com a calda. Bom apetite! Fonte : Youtube Matarazzo/Eu).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate ao Leite em Barrra, Torta al cioccolato al latte Ingredientes: 200 gramas de chocolate ao leite em barra, 250 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 110 gramas de açucar, 190 ml de leite, 110 gramas de manteiga (ou 60 ml de oleo de girassol), fermento em po para doces, 2 colheres de licor, 1 pitada de sal, cacao amaro van houten para salpicar. Receita Original Torta al cioccolato al latte (ricetta facile e soffice (La torta al cioccolato al latte,una ricetta facile e soffice. Una torta facilissima da preparare. Ideale per riciclare eventuali avanzi di cioccolato, come per esempio quelli delle numerose uova di Pasqua che puntualmente girano per casa. Chi ha bambini, saprà benissimo che questo è quel periodo dell’anno in cui ad ogni angolo della casa, dentro ciascun sportello, all’interno di ciascuna scatola, sbuca fuori uno o più pezzi di cioccolato. Quei pezzi più o meno grandi, che ritrovi poi spesso in bocca ai bambini, piccoli ingordi.). Ingredienti : Cioccolato Al Latte 200 g, Farina 00 250 g, Uova 3, Zucchero 110 g, Latte 190 ml, Burro (oppure 60 g di olio di semi) 110 g, Lievito Per Dolci 1 bustina, Liquore (oppure rum o grappa) 2 cucchiai, Sale 1 pizzico, Cacao Amaro (da spolverare sopra) q.b. Preparazione : La preparazione della torta al cioccolato al latte è abbastanza semplice. Per prima cosa, rompi il cioccolato al latte a pezzetti, poi fondilo a bagno maria o al microonde, poi mettilo da parte. Monta le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose. Aggiungi anche il liquore e poi il latte. Aggiungi adesso il cioccolato fuso. Sbatti con le fruste, poi aggiungi anche la farina setacciata assieme al lievito. Monta ancora con le fruste, aggiungi un pizzico di sale, poi versa il burro fuso (ma non caldo), monta ancora per amalgamare. Imburra-infarina uno stampo da 22 cm di diametro e versa il composto. Inforna in forno già caldo a 180° e fai cuocere per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino e sforna la torta al cioccolato al latte. Fai raffreddare completamente, poi spolvera con cacao amaro in polvere. Note: La torta al cioccolato al latte è ottima sia colazione che a merenda. Se non ami il burro nei dolci, potrai sostituirlo con la quantità di olio di semi indicata sopra nell’elenco degli ingredienti.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Ciambellone de Chocolate, Ciambellone al cacao con latte da inzuppo (Internet/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 de cacao amaro van houten, 140 gramas de açucar, 100 ml de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira uns 5 minutos até dobrar de volume. Colocar o chocolate e o leite, sempre batendo. Unir a farinha e então o fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena/média de uns 20 cm sem furo central untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de desenformado e frio, salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie. Receita Original Ciambellone al cacao con latte da inzuppo veloce da preparare, sofficissimo, morbido e perfetto per la colazione. Sapete come mai l’ho preparato? “per il blog” direte voi…e invece stavolta no. Dovete sapere che ultimamente BB non vuole più fare colazione, non so più cosa darle e allora ho pensato di farle questo ciambellone e visto che è preparato con latte e cacao alla fine è come la colazione che faceva prima…ma più buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 140 g Zucchero, 100 ml Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete le uova intere in una ciotola insieme allo zucchero e montatele con le fruste elettriche per qualche minuto fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite il cacao e il latte continuando a sbattere con le fruste. Unite anche la farina setacciata e il lievito e amalgamate perfettamente tutto il composto. Prendete uno stampo da ciambellone ben oleato versate il composto all’interno. Livellate bene la superficie e cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate raffreddare totalmente il ciambellone al cacao e se volete potete spolverizzarlo di zucchero a velo. Varianti : Prima di sfornarlo fate sempre la prova stecchino, se esce pulito la torta è cotta. Se volete potete fare anche una torta con la stessa dose oppure dei muffin. Potete aggiungere anche gocce di cioccolato fondente all’impasto del ciambellone al cacao. Se dovesse avanzare anche dopo due giorni (non credo proprio… ) non buttatelo via ma tagliatelo a fette, tostatele qualche minuto in forno e inzuppatele nel latte. Potete spolverizzare con zucchero a velo. Conservazione : Il ciambellone al cacao Si conserva coperto da pellicola trasparente per un paio di giorni. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Americano com Agua Quente e Mascavo, Gâteau au Chocolat à l’Américaine (Claudia) Ingredientes: 1 xicara de agua quente, 1 xicara de açucar mascavo, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 4 colheres de sopa de cacao em po van houten, 1 xicara de óleo de girassol, 1 e ½ xicara de farinha de trigo. Meu Modo de Preparo: Numa tigela coloque os ingredientes secos: açúcar, farinha de trigo, chocolate em po. Adicione na sequencia os ovos ligeiramente batidos e o óleo. Misture bem com um garfo e va adicionando a agua fervente até obter uma massa homogenea e sem grumos. Por ultimo incorpore o fermento em po. Coloque em uma forma redonda pequena/média tefal (de 20 cm de diametro sem furo central) untada com oleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e a agua quente. Esquentar a agua num bol no microondas por 1 e 1/2 minuto a dois minutos. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Misturar os ingredientes inicialmente com um garfo e depois com a ajuda de um fouet. Minha calda: Se desejar faça uma calda de chocolate com 25 gramas de manteiga, 3 colheres de sopa de sopa cheias de chocolate em po nesquick e 3 colheres de sopa rasas de leite e despeje a calda quente sobre o bolo desenformado ainda quente.). (Receita Original Gâteau au Chocolat à l’Américaine Ingrédients : 1 verre d’eau tiède, 1 verre de sucre (roux selon goût), 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 4 c à s de cacao amère, 1 verre d’huile, 1,5 verre de farine, Ganache au chocolat noir pour le glaçage. Préparation : Mélanger bien tous les ingrédients sauf le chocolat pour le nappage. Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, couvrir le dessus de papier allu au bout de 15 minutes pour éviter que le dessus soit un peu plus cuit! Préparer la ganache, puis l’étaler sur le dessus du gâteau ainsi que les côtés. Laisser le gâteau au chocolat refroidir puis servir!). (Observaçoes Pessoais: Muito rapido e facil de se fazer. Todo feito no fouet. A calda é facultativa. Voce pode simplesmente salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie depois de pronto e frio para decorar - ou nao coloque nada, como eu. Se fizer com a minha calda também fica muito gostoso!). Rende 1 bolo redondo facil de desenformar e bonito. Este bolo é muito saboroso, macio e molhadinho! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate com Maisena e Agua Quente e Cobertura de Brigadeiro, Bolo Caseiro de Brigadeiro (Matarazzo) (A receita de hoje é ideal para o lanchinho da tarde ou para um café da manhã especial. Um delicioso Bolo Caseiro de Brigadeiro. Confira!). Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 3/4 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água morna, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/2 caixinha de creme de leite (100g). Modo de Preparo: Para a massa: Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a água morna. Misture bem. Em outra tigela passe os secos pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento em pó. Misture. Despeje os secos na mistura de ovos, misturando bem. Coloque a massa em uma forma (Aro 22) untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura: Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Despeje o creme de leite. Misture. Desenforme o bolo. Despeje a cobertura e decore com granulado. Aproveite! Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate com Gemas, Fécula e Confeiteiro Paradiso Ingredientes: 170 gramas de manteiga, 160 gramas de açucar de confeiteiro, 90 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de açucar, 50 gramas de cacao amaro van houten, 4 gemas + 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta paradiso al cioccolato (una variante della classica Torta Paradiso, buonissima e semplicissima da preparare. E’ una torta abbastanza facile ma dovrete seguire bene tutto il procedimento se non volete che la torta di afflosci al centro o peggio ancora che venga bassa come una sottiletta. Questa torta l’ho preparata in una giornata di full immertion di cucina e, finito di fotografare tutto è stata la prima che ho subito affettato per sentire se era buona. Perché? Non tanto perché io adori le torte al cioccolato…anzi, ma perché era davvero quella che mi ispirava di più e avevo ragione…quando Simo è arrivato la sera ammetto che mezza torta non c’era già più. Ho dovuto nasconderne una fetta da mettere nello zaino di Sofia per la merenda di scuola altrimenti…voi avete mai provato a preparare la torta paradiso al cioccolato? Volete provarla? Forza allora correte a leggere tutti gli ingredienti e iniziate subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 170 g Burro, 160 g Zucchero A Velo, 90 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 50 g Zucchero Semolato, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 4 Tuorli, 2 Uova, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Tirate fuori il burro dal frigo almeno 1 ora prima di preparare la torta paradiso al cioccolato. Mettete i quattro tuorli in una ciotola insieme allo zucchero a velo e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso poi unite il burro morbido e continuate a sbattere in modo che si amalgami perfettamente al resto degli ingredienti. Prendete le altre due uova intere e mettetele in un’altra ciotola e sbattetele con le fruste elettriche per 5 minuti circa. Unite le uova montate con lo zucchero al resto degli ingredienti. Setacciate la farina, la fecola di patate, il cacao in polvere e il lievito in polvere per dolci e unitele a poco a poco al resto dell’impasto amalgamando bene e facendo attenzione a non creare grumi. Versate l’impasto per la torta paradiso al cioccolato in una tortiera da 22 cm circa di diametro imburrato e infarinato oppure oleato e livellate la superficie. Cuocete la torta paradiso al cioccolato in forno preriscaldato ventilato per 50 minuti circa a 160° fino a che sarà completamente cotta anche all’interno. Per controllare fate sempre la prova stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto la torta sarà cotta anche all’interno altrimenti copritela con un foglio di carta forno e lasciatela cuocere ancora per 10 minuti circa. Quando la torta sarà completamente cotta sfornatela e fatela raffreddare completamente. Una volta che la torta paradiso al cioccolato sarà completamente raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.Varianti : Potete sostituire il burro con olio. Potete non usare la fecola di patate e sostituirla con altrettanta farina. Setacciate sempre la farina e la fecola prima di inserirle nell’impasto della torta. Una volta che la torta sarà cotta spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatela ancora un po’ dentro al forno senza tirarla fuori subito. Conservazione : La torta paradiso al cioccolato si conserva morbida per due giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Barra Ingredientes : 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 125 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Gâteau au Chocolat Ingrédients : 200 g de chocolat, 125 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique. Pour la ganache: 200g de chocolat pâtissier, 200g de crème entière 30mg. Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre, puis Mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine/levure, ensuite Incorporez le mélange beurre/chocolat,et mélangez bien, versez dans un moule à manqué et faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C. Préparez la ganache: Détaillez le chocolat en petit morceaux. Chauffez la crème. Au premier bouillon versez la crème sur le chocolat laissez quelques minutes et mélangez au fouet. Laissez la ganache reposer 1/2 heure puis versez sur le gâteau et étalez avec une spatule. Et voila un beau, bon, et facile gâteau pour faire plaisir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Claras Angel Cake Ingredientes: 12 claras em neve, 250 gramas de açucar, 160 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, cremor tártaro, 1 pitada de sal. Receita Original Angel cake il famosissimo ciambellone americano che raffredda a testa in giù, ne avete mai sentito parlare? E’ una torta leggerissima, preparata con solo albumi, facilissima, super alta, sofficissima e che è perfetta da farcire, da decorare con panna o frutta fresca, perfetta anche per le torte di compleanno. L’ideale sarebbe avere lo stampo apposta come quello che vedete nelle foto del passo passo che ha dei piedini perfetti per farla raffreddare a testa in giù, se non lo avete però non preoccupatevi, basta comunque mettere la teglia capovolta magari con i bordi appoggiati a due scatole o a due piatti, l’importante è che raffreddi a testa in giù e che ovviamente non imburriate lo stampo altrimenti appena la capovolgerete si staccherà subito. Poi toglierete la angel cake dallo stampo con un coltellino. Allora volete provarla? Correte a comprare tutto il necessario. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti teglia da 24/26 : 500 g Albumi (circa 12), 250 g Zucchero (potete aumentare fino a 280 g), 160 g Farina 00, 1 bustina Vanillina, 1 bustina Cremor Tartaro, 1 pizzico Sale. Preparazione : Mettete gli albumi in una ciotola insieme al pizzico di sale e montateli con le fruste elettriche o con la planetaria fino a che saranno perfettamente montati a neve. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare per qualche secondo in modo che si amalgamino completamente. Aggiungete a poco a poco la farinamescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente gli albumi montati a neve. Unite per ultimi anche la vanillina e il cremor tartaro continuando a mescolare con la spatola dal basso verso l’alto. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo direttamente nella teglia da angel cake Non imburrata livellando bene la superficie. Infornate la angel cake in forno preriscaldato ventilato a 170° per 40 minuti circa fino a che vedrete che sarà lievitata completamente e l’interno sarà cotto. Togliete la angel cake dal forno e capovolgete la teglia. Fate raffreddare completamente la angel cake. Una volta che la angel cake sarà totalmente raffreddata con un coltellino molto affilato incidete intorno al perimetro in modo da staccare i bordi e la base della torta. Per farcirla o decorarla potete anche utilizzarla capovolta. Varianti : In questa ricetta va usato il cremor tartaro, lo trovate facilmente al supermercato nel reparto dolci, in alcune ricette dicono si possa sostituire con il comune lievito per dolci, io ho provato e non mi è venuta bene quindi non vi consiglierei di sostituirlo. Potete usare zucchero a velo invece che il comune semolato. Potete aggiungere succo di limone per montare meglio gli albumi. Potete aggiungere aroma diverso dalla vanillina come vaniglia o mandorla. Potete comprare gli albumi in brick che vendono al supermercato. Conservazione : La angel cake si conserva chiusa nella pellicola trasparente per due o tre giorni. (Observaçoes Pessoais: Deixar o bolo esfriar dentro da forma de cabeça para baixo.). Fonte: Internet.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco Beijinho (Matarazzo) (E quem não gosta de beijinho?! Um bolinho fofinho… com o delicioso aroma do coco… e o docinho do leite condensado… Hum…!!!). Ingredientes : 200ml de leite de coco, 4 ovos, 100g de coco ralado (de preferência coco fresco), 1 lata de leite condensado (395g), ½ xícara (chá) de açúcar, 150g de manteiga em temperatura ambiente, 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de coco ou baunilha, 1 colher (sopa) fermento químico em pó para doces. Ingredientes para a Cobertura de beijinho: 1 lata de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite (100g), 100g de coco ralado. Modo de Preparo : Na batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até dobrar de tamanho. Sem parar de bater acrescente o leite condensado e coco ralado formando um creme fofo. Abaixe a velocidade da batedeira e junte a essência. Siga adicionando o leite alterando com a farinha, e por último adicione o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja levemente dourado. Para a cobertura: Na panela coloque o leite condensado com coco e misture até soltar do fundo da panela, neste momento acrescente o creme de leite e desligue o fogo. Desenforme e cubra com a cobertura. Fonte: Matarazzo.
Outra Receita Bolo de Coco Simples (Naka) (A inspiração de hoje vem da vontade de comer um tradicional e simples bolo do tipo caseiro, macio, fofinho, com cara de casa da vovô. Este tipo de bolo é tão simples de fazer que não tem segredo é só colocar muito carinho e cuidado na escolha de bons ingredientes. Costumo preparar este Bolo de Coco Simples no liquidificador, porém teve momentos em que apenas misturei os ingredientes com uma colher e o resultado foi o mesmo. Muito bom!!! Então, não tem desculpa em dizer que não sabe fazer bolo, ou que não vai dar certo. Acredite, é só seguir a receita direitinho e ficar atento as dicas. Tenho certeza que vai ficar uma delícia! A recompensa vai ser fantástica. Sentir aquele cheirinho de bolo quentinho saindo do forno não tem preço.). Ingredientes : 3 ovos, 1 vidro de leite de coco, ½ xícara chá óleo, 2 xícaras chá açúcar, 2 xícaras chá farinha de trigo, 1 colher sopa fermento em pó, 100 g coco ralado. No liquidificador bata todos os ingredientes. Por último mexa delicadamente o fermento em pó e o coco ralado. Acomode a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180° C até dourar levemente. Desenforme e decore polvilhando coco ralado sobre o bolo. Rende 14 porções. E está pronto para servir!!! Escolha ingredientes de boa qualidade. Unte bem a forma com manteiga e farinha, particularmente não gosto de untar a forma com óleo. Não desenforma muito bem. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos o bolo embatuma, ou seja, não cresce? Seja preciso com as medidas e peso da receita. Siga exatamente o que a receita pede. Fonte: Naka. Outra Receita Bolo de coco molhadinho (Matarazzo) (Pessoal essa receita é muito fácil, prática, rápida e simplesmente delicioso. Faz parte da coleção de receitas da minha sobrinha Ana Paula… Sempre que chegamos a sua casa tem esse bolinho maravilhoso nos esperando… hum…) Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras ( chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco, Coco ralado para salpicar. Modo de Preparo : Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga. Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento. Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 min ou até que esteja levemente dourado. Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura. Salpique coco ralado e sirva a seguir. Cobertura: Em uma tigela misture os dois ingredientes. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado. Dicas: Para saber se o bolo está pronto, faça o teste o palito. (afunde o palito de dente e se ele sair seco é porque está pronto). Para essa receita não é necessário o uso da batedeira, mas caso prefira, pode preparar também seguindo as mesmas etapas. (Observaçoes Pessoais: Usar uma forma retangular definitiva.). Fonte: Matarazzo. Outra Receita Bolo Cocada (Matarazzo) ( A receita de hoje é para os fãs de cocada! EU :) hahaha Preparei um bolo super úmido, delicado e com gostinho de cocada. Além de tudo isso, é super prático: Não precisa de batedeira e nem de liquidificador!). Ingredientes para a Massa: 2 ovos, 1/3 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 garrafinha de leite de coco morno (200ml), 1 lata de leite condensado (395g), 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado (coco em flocos), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado (200g), 1/2 xícara (chá) coco ralado, 4 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo: Massa: Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha. Adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo. Misture bem. Por último adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje a massa em uma forma de furo central (Aro 17 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Cobertura: Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Após, desenforme o bolo, e despeje a cobertura. Bom Apetite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de creme de leite Ingredientes : 3 ovos (claras e gemas separadas), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 caixinha de creme de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó, leite se necessário. Modo de Preparo : Na batedeira bata as gemas e o açúcar até dissolver bem o açúcar. Acrescente alternadamente o creme de leite e a farinha, se a massa ficar consistente demais acrescente um pouco de leite. Bata as claras em neve bem firme e incorpore à massa juntamente com o fermento em pó. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos. Outra Receita Minha Receita Bolo Bicolor de Creme de Leite, Torta da colazione con panna e cacao, un dolce da credenza. In famiglia amiamo particolarmente fare colazione a casa e per questo motivo sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci, da potersi preparare la sera per il mattino seguente; soprattutto in settimana mi capita spesso di mettermi all’opera in tarda serata e vi confesso che l’idea di preparare un qualcosa che preveda troppi passaggi (albumi da montare, burro da sciogliere, tortiere da imburrare, farina da setacciare … ) alle volte mi frena un po’. Per questo motivo amo così tanto questa torta da colazione con panna e cacao; anche se è consigliabile sempre setacciare la farina con il lievito se salterete questo passaggio la torta verrà benissimo ugualmente. Aggiungete gli ingredienti nell’ordine descritto e con il minimo sforzo otterrete un dolce che verrà divorato all’istante! Come preparare la torta da colazione con panna e cacao. La torta da colazione con panna e cacao è un semplice dolce che si prepara in dieci minuti e riesce sempre.). Ingredients: 4 uova medie o 3 grandi, 210 g di zucchero, 250 g di farina, 200 ml di panna liquida fresca, 50 ml di latte, un cucchiaio colmo di cacao amaro, una bustina di lievito, un pizzico di sale, zucchero a velo per la decorazione finale. Instructions: Togliere le uova dal frigo almeno mezz’ora prima di preparare il dolce. Utilizzando delle fruste elettriche, lavorare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero per qualche minuto fino a ottenere un composto spumoso; aggiungere la panna liquida e il latte e continuare a mescolare. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto; lavorare ancora qualche minuto con le fruste. Imburrare una tortiera rettangolare cm 23 x cm 23 oppure foderarla con carta da forno bagnata e strizzata. Versare 2/3 dell’impasto; al rimanente aggiungere il cacao amaro, mescolare bene per farlo amalgamare alla perfezione e aggiungerlo a cucchiaiate sparse sopra all’impasto chiaro. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 175° per circa mezz’ora; vale la prova stecchino. A cottura ultimata sformare il dolce, lasciarlo raffreddare, cospargerlo con zucchero a velo e servirlo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Frutas Cristalizadas Pasquale, Torta Pasquale da Nonna Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 100 ml de leite, 100 ml de óleo de girassol, 2 ovos inteiros, 70 gramas de frutas cristalizadas, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja e de 1 limao. Ingredientes para decorar: mel e confeitos. Receita Original Torta pasquale (è dolce della mia tradizione famigliare. Solitamente a Pasqua viene preparata la ciambella pasquale, che è un tipo di pan brioche. Ma la mia nonna non amava aspettare troppo tempo così ha voluto trasformarla in una torta facile e veloce. Così la ricetta di questa torta pasquale è passata nelle mani di mia mamma ed ora nelle mie. Io la passo a voi, e spero che vi piaccia! Come sempre potete usare il Bimby per realizzarla, oppure uno sbattitore elettrico.). Torta Pasquale Ricetta per una tortiera da 20cm: 300gr di farina00, 150gr di zucchero semolato, 100gr di latte parzialmente scremato o intero, 100gr di olio di semi, io uso girasole, 2 uova, 70gr di arancia candita oppure canditi misti a piacere, 1 vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, scorza di limone, scorza di arancia. Ingredienti Per decorare : 2 cucchiai di miele, codette colorate. Per prima cosa lavare e asciugare bene il limone e l’arancia. Usate prodotti preferibilmente non trattati o biologici. Con uno spela patate o un coltellino prelevare la scorza degli agrumi. Con il bimby: Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza, frullare a velocità Turbo per 10 secondi. (Per il Tm5 velocità 10 per 10 secondi). Con la spatola portare il composto al centro e aggiungere la farina, il latte, l’olio, le uova, la vanillina e il lievito per dolci. Amalgamare a velocità 5 per 30 secondi. Unire l’arancia candita e mescolare con la spatola. Prendere una tortiera, imburrare e infarinare, oppure ricoprire con la carta forno. Versare all’interno l’impasto, livellare bene e mettere in forno caldo a 160° statico e cuocere per 45-50 minuti. Aspettare una decina di minuti e tirare fuori dal forno. Con la torta ancora calda versare sopra i cucchiai di miele e spalmarli su tutta la superficie. Spolverare poi con le codette colorate e lasciare raffreddare prima di servire. La torta pasquale è pronta! Senza bimby:; Grattugiare le scorze degli agrumi e mettere in una bacinella con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il latte, l’olio, le uova, la vanillina e il lievito per dolci. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno o uno sbattitore elettrico. Unire infine l’arancia candita e mescolare. Prendere una tortiera, imburrare e infarinare, oppure ricoprire con la carta forno. Versare all’interno l’impasto, livellare bene e mettere in forno caldo a 160° statico e cuocere per 45-50 minuti. Aspettare una decina di minuti e tirare fuori dal forno. Con la torta ancora calda versare sopra i cucchiai di miele e spalmarli su tutta la superficie. Spolverare poi con le codette colorate e lasciare raffreddare prima di servire. La torta pasquale è pronta! La torta pasquale si conserva per tre, quattro giorni chiusa sotto una campana di vetro.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Broa de Fubá de liquidificador (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xicara de óleo de girassol, 1xicara de açúcar, 2 xicaras de fubá, 1 xicara de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, queijo ou coco ralado à gosto (eu coloco 1 colher de sopa cheia de coco ralado). Modo de Preparo : Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 70 minutos, em forma untada com oleo e enfarinhada. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara/copo de medida de 200 gramas - 200 ml. Usar uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm ou uma forma redonda com furo de 22cm. Misturar os ingredientes secos em uma tigela. Bater no liquidificador os liquidos e incorporar na tigela com um fouet. Eu coloco 1 colher de sopa cheia de coco ralado para aromatizar. Este bolo nao vai farinha de trigo mesmo. A massa é bem liquida, nao se preocupe. A receita original diz 30 - 40 minutos mas o meu levou 65 - 70 minutos para ficar pronto.). (Receita Original: Broa de fubá de liquidificador Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 copo (americano) de óleo de girassol, 1 copo (tipo requeijão) de açúcar, 2 copos (tipo requeijão) de fubá, 1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, queijo ou coco ralado à gosto. Modo de Preparo : Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio facil de desenformar, mas muito seco e duro. Testado. Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba com Leite de Coco (Claudia - baseada na receita do bolo de cardamomo) Ingredientes: 3 - 4 ovos inteiros, 2 xicaras (de chá) de açúcar, 1/2 xicara (de chá) de óleo de girassol, 1 vidro de leite de coco, 1 pitada de sal, 2 colheres de café rasas de erva-doce (anis), 1 xicara (de chá) de fubá (farine de mais), 1 xicara (de chá) farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Ingredientes para untar a forma: oleo com farinha de trigo. Ingredientes para finalizar: Finalize depois de pronto e desenformado: açucar mascavo e canela em pó (facultativo - eu nao coloco). Modo de Preparo: bater no liquidificador os ingredientes liquidos: ovos, leite de coco e oleo de girassol. Numa tigela grande misturar os solidos e a erva-doce. Derramar o conteudo do liquidificador na tigela e misturar manualmente com um fouet. Usar uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central de 20 cm untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 1 hora descoberto mais 20 minutos coberto com papel aluminio - totalizando 1 hora e 20 minutos de cozimento. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Se os ovos forem pequenos, use 4 unidades em temperatura ambiente - como eu. Usar uma caixinha de 200 ml de leite de coco diet.). Rende 1 bolo redondo, facil de desenformar, alto e bonito! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia). (Receita Original Minha Receita Bolo de Cardamomo e Fuba com Leite de Coco (Claudia) Ingredientes para a Massa no liquidificador: 3 ovos inteiros, 2 xicaras (de chá) de açúcar, 1/2 xicara (de chá) de óleo, 1 vidro de leite de coco (se for necessário coloque um pouquinho de leite pra massa continuar a bater com facilidade), 1 pitada de sal, 3 sementinhas de cardamomo (abrir a casca e usar 3 bolinhas), 1 xicara (de chá) de fubá pre-cozido, 1 xicara (de chá) farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Ingredientes para untar a forma com furo: margarina, açúcar mascavo. Ingredientes para finalizar: Finalize depois de pronto e desenformado: açucar mascavo e canela em pó. Modo de Preparo : Toda a massa é preparada no liquidificador Modo de Preparo sequencia dos ingredientes: os ovos, açúcar, cardamomo, sal e o óleo (1 minuto), acrescente o leite de coco e bata mais um pouquinho, peneire o fubá e a farinha e coloque aos poucos sem parar de bater, se necessário coloque um pouquinho de leite, e por ultimo o fermento (não bater muito, pode usar a função "pulsar". Pre aqueça o forno a 180º C. Tempo de forno de 35 a 40 minutos (ou ate que esteja dourado, não abra antes de 25 minutos - observaçao pessoal: o meu levou 1 hora e 20 minutos de cozimento), faça o teste do palito. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Se os ovos forem pequenos, use 4 unidades em temperatura ambiente - como eu. Usar uma caixinha de 200 ml de leite de coco diet. Nao é necessario acrescentar mais leite na receita. Eu bato no liquidificador os ingredientes liquidos: ovos, leite de coco e oleo de girassol. Numa tigela grande misturo os solidos e as sementinhas de cardomomo amassadinhas com um batedor de carne. Derramar o conteudo do liquidificador na tigela e misturar manualmente com um fouet. Usar uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central de 20 cm untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 1 hora descoberto mais 20 minutos coberto com papel aluminio - totalizando 1 hora e 20 minutos de cozimento.). Rende 1 bolo redondo, facil de desenformar, alto e bonito! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba com Leite de Coco e Coco Ralado, Bolo de Fuba cremoso Ingredientes : 1 xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de leite integral, 1 xícara (chá) de leite de coco, 50g de coco ralado, 50g de queijo ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o queijo, depois de bater por alguns minutos coloque o queijo e o coco. Untar a forma , assar em forno pré-aquecido em temperatura média, assar até dourar. Eu usei queijo mussarela, pode ser outro queijo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba com Leite Quente, Parmesao e Canela da Sandra, Bolo de Fubá Cremoso (A receita é super fácil e o resultado é delicioso. Aproveitem!). Ingredientes: 4 xícaras (chá) de leite morno, 4 ovos separados, 50g de queijo parmesão ralado, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol, 1 e ½ xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento químico em pó para doces. Modo de Preparo: No liquidificador bata o óleo, as gemas, o açúcar, o leite morno e o queijo ralado. Acrescente o fubá e bata novamente. Por último a farinha e o fermento. Bata rapidinho. Transfira para uma tigela. Bata as claras em neve e acrescente na mistura de bolo. Misture delicadamente. Despeje em uma forma (33 x 23) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200 por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar em cima. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva. Usar uma xicara pequena de medida de 200 gramas - 200 ml e fazer o bolo em uma travessa retangular grande definitiva. Este é um bolo cremoso.) Fonte: Matarazzo Youtube/Eu.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba com Laranja da Naka (Youtube Naka/Eu) Ingredientes do bolo: 4 ovos inteiros, 1 copo (tipo americano) de óleo (200 ml), 1 copo (tipo americano) de suco de laranja ( 200 ml), 2 copos (tipo americano) de fubá (210 g), 2 copos (tipo americano) de açúcar (300 g), 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo ( 115 g), raspas de laranja a gosto, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces (12 g). Ingredientes da calda: 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja coado (250 ml), 4 colheres (sopa) de açúcar (48 g), 1 colher (sopa) de amido de milho maisena (10 g), Raspas de laranja a gosto para decorar. Modo de preparo para o bolo: usar uma xicara de 200 gramas-200 ml. Bater os ovos, o oleo e o suco de laranja coado no liquidificador. Acrescentar o acucar e bater. Numa tigela colocar a farinha e o fuba. Misturar com um fouet. Incorporar a casca Ralada de 1 laranja e depois o fermento. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Modo de preparo para a calda: misturar o suco de laranja coado (250ml) com a maisena e o acucar e depois que homogenizar levar ao fogo baixo mexendo sempre com um fouet pour uns 8 minutos até engrossar/encorpar um pouquinho. (Nao tem que ficar grosso!) Desenformar o bolo e fazer uns furinhos com um garfo na superficie, regar com a calda e colocar raspas de laranja para decorar. Fonte: Youtube Naka/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Fécula Alto, Torta allo yogurt altissima (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de fécula de batatas, 200 gramas de açucar, 125 ml de oleo de girassol, 1 pote de iogurte natural, 4 ovos separados, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po (nao tem na receita mas eu coloco para aromatizar), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Bater as claras em neve em uma tigela e reservar. Numa outra tigela bater as gemas com o açucar e com a baunilha em po, adicionar o iogurte, depois o óleo. Incorporar aos poucos uma mistura de farinha, a fécula de batatas e o fermento peneirados (eu peneiro). Por ultimo adicionar manualmente as claras em neve. Colocar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro tipo tefal alta sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 – 60 minutos. Depois de desenformada e fria salpicar açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. (Observaçoes Pessoais: eu uso fécula de batatas nesta receita. Todo feito na batedeira.). (Receita Original Torta allo yogurt altissima e sofficissima. Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia e preparata con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori dalla teglia da quanto si alzava, ogni secondo di più, quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà buona. Se volete che venga esattamente come nella foto mi raccomando di fare lo stesso procedimento utilizzando gli ingredienti che vi elencherò altrimenti verrà sicuramente una torta buona ma meno alta e meno soffice della mia. Avete uno yogurt alla frutta? Provate a fare la torta allo yogurt anche con quello sentirete che buona. Allora forza, correte a guardare nel frigo se avete uno yogurt oppure andate a comprarlo e iniziamo subito a preparare la mitica torta allo yogurt. Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 75 g Fecola Di Patate (o amido di mais), 200 g Zucchero, 125 ml Olio Di Semi, 1 vasetto Yogurt Bianco Naturale(da 125 grammi), 4 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari e spumosi poi aggiungete anche lo yogurt bianco naturale e l’olio di semi e sbattete ancora per qualche minuto. Aggiungete a poco a poco anche la farina setacciata e la fecola di patate o la maizena e amalgamate perfettamente il composto in modo che non abbia grumi. Unite la bustina di lievito in polvere e uniformate l’impasto. Come ultima cosa unite gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente l’impasto per la torta. Prendete uno stampo con carta forno e versate il composto per la torta livellando bene la superficie. Cuocete la torta allo yogurt in fornopreriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito poi spegnete il forno aprite lo sportello e lasciate raffreddare la torta completamente. Se volete una volta che la torta sarà raffreddata potrete spolverizzarla con zucchero a velo. Varianti : Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone o di arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina 00. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta.). Rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar. (Salpicar açucar de confeiteiro depois, porque ele fica meio moreninho.). Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Limao, Gâteau Yaourt au Citron Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte natural, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 ml de óleo de girassol, raspas da casca de 1 limao, 120 gramas de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar, 1 pitada de sal. Receita Original Gâteau Yaourt au Citron Ingrédients : Oeufs : 3, Yaourt nature : 1, Citron non traité : 1, Sucre : 170 g, Farine “à levure incorporée” : 200 g, Huile : 10 cl, Beurre pour le moule : 15 g, Sucre glace : 120 g, Sel : 1 pincée. Préparation : Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Continuez à fouetter en versant l’huile en filet. Ajoutez le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène. Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré. Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille. Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron. Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi. Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate de Pote com Nutella, Bolo de iogurte e creme de avelã Ingredientes: 1 pote de iogurte natural de 170 g, 3 ovos inteiros, 1 pote (do iogurte) de açúcar, 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó, 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em po para doces, 1 ou 2 potes de 350 g de creme de avelã para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear, use 2), 1 pote (do iogurte) de óleo. Modo de Preparo : Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão. Em uma tigela, misture com um batedor os ovos e o iogurte. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando. Por último o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido, a 180° C, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque creme de avelã, senão, apenas cubra. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com creme de avelã.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Grego e Fécula, Torta con yogurt greco Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de iogurte grego, 200 gramas de açucar, 50 gramas de fécula de batatas, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Torta con yogurt greco (eh sì, non con lo yogurt normale che vediamo sempre al supermercato ma con quello greco che trovate al supermercato comunque ma è abbastanza diverso perché è molto più sodo e compatto e infatti ho dovuto rifare la torta almeno due volte perché non ero per niente convinta del risultato. Potete anche usarlo aromatizzato o light, il sapore non cambia ed è morbidissimo, sofficissimo e davvero perfetto per la colazione, la merenda o anche da farcire trovo sia davvero perfetto, volete provare? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 250 g Yogurt Greco, 200 g Zucchero, 50 g Fecola Di Patate, 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una grande ciotola lo yogurt greco e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio. Unite le uova intere e amalgamatele al resto degli ingredienti. Unite anche il latte e mescolate. Setacciate la farina, la fecola e il lievitoin polvere per dolci e uniteli a poco a poco alla crema che avete formato nella ciotola. Uniformate tutto il composto cercando di non far formare grumi. Imburrate e infarinate una teglia e versate l’impasto livellando bene la superficie. Cuocete la torta con yogurt greco in forno preriscaldato a 180° ventilato per 50 minuti circa fino a che la torta risulterà cotta anche all’interno. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo. Varianti : Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete sostituire lo yogurt greco con yogurt semplice. Potete usare anche yogurt greco light o alla frutta. Conservazione : La torta con yogurt greco si conserva morbida per due giorni.
Outra Receita Bolo de Iogurte Grego com Fécula, Torta con yogurt greco eh sì, non con lo yogurt normale che vediamo sempre al supermercato ma con quello greco che trovate al supermercato comunque ma è abbastanza diverso perché è molto più sodo e compatto e infatti ho dovuto rifare la torta almeno due volte perché non ero per niente convinta del risultato. Potete anche usarlo aromatizzato o light, il sapore non cambia ed è morbidissimo, sofficissimo e davvero perfetto per la colazione, la merenda o anche da farcire trovo sia davvero perfetto, volete provare? E ora…Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 250 g Yogurt Greco, 200 g Zucchero, 50 g Fecola Di Patate, 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una grande ciotola lo yogurt greco e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio. Unite le uova intere e amalgamatele al resto degli ingredienti. Unite anche il latte e mescolate. Setacciate la farina, la fecola e il lievitoin polvere per dolci e uniteli a poco a poco alla crema che avete formato nella ciotola. Uniformate tutto il composto cercando di non far formare grumi. Imburrate e infarinate una teglia e versate l’impasto livellando bene la superficie. Cuocete la torta con yogurt greco in forno preriscaldato a 180° ventilato per 50 minuti circa fino a che la torta risulterà cotta anche all’interno. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo. Varianti : Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete sostituire lo yogurt greco con yogurt semplice. Potete usare anche yogurt greco light o alla frutta. Conservazione : La torta con yogurt greco si conserva morbida per due giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Grego e Morangos, Torta Yogurt Greco e Fragole Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 250 gramas de iogurte grego, 100 ml de óleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécua de batatas, fermento em po para doces, 250 gramas de morangos frescos. Torta Yogurt Greco e Fragole Receita Original Torta Yogurt Greco e Fragole (Un profumo magnifico e troppo buona la Torta Yogurt Greco e Fragole senza burro, sofficissima e bella umida che si scioglie in bocca! Pienissima di fragole, questa torta allo yogurt è facile e veloce da preparare! In 5 minuti la inforni e una volta cotta si mantiene morbidissima per tanti giorni! Una spolverata di zucchero a velo e la torta yogurt e greco e fragole è pronta da gustare per la merenda e la colazione, un dolce sano e goloso per tutta la famiglia! Una torta di frutta ricca di gusto e sapore, in cottura il suo meraviglioso dolce profumo ha pervaso tutta la mia cucina! Le fragole non affondano nell’impasto grazie alla mia ricetta per torte di frutta allo yogurt super collaudata! Una torta bella da vedere, golosissima da mangiare, con tanto yogurt greco e tante fragole mature e succose. Preparala subito se hai tutti gli ingredienti, non farti scappare questa golosa ricetta.). Ingredienti : Uova 3, Zucchero 160 g, Yogurt Greco 0% Di Grassi250 g, Olio Di Semi Di Girasole100 ml, Farina 00 200 g, Fecola Di Patate 70 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Fragole 250 g. Preparazione : Per preparare la torta yogurt greco e fragole inizia nell’accendere il forno a 180° modalità statico, lo avrai così caldo nel momento in cui dovrai infornare la torta. Prendi le uova, mettile in una ciotola con lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche monta il tutto per bene. Versa l’olio a filo e continua a montare con le fruste. Ora aggiungi lo yogurt greco e sempre con le fruste lavora il tutto. Mescola le due farine, setacciale con il lievito e aggiungile all’impasto. Con le fruste al minimo o con un cucchiaio, lavora il tutto per avere un impasto senza grumi. Prendi una tortiera, imburra e infarina il fondo, metti dentro l’impasto. Lava le fragole e tagliale in spicchi. Mettile sopra la torta e con le dita spingi qualche fragola all’interno dell’impasto. Inforna e lascia cuocere per circa 35-40 minuti, i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno. Una volta cotta la lasci freddare per bene nel suo stampo, al momento di servirla puoi decidere se mettere sopra un poco di zucchero a velo o della confettura di fragole. Consigli: Puoi mettere tutta farina 00 se vuoi, io ho usato la fecola anche per dare un poco di leggerezza alla torta avendo un impasto ricco di yogurt. La torta la conservi fino a 7 giorni coperta con pellicola o sotto campana per dolci, meglio se in frigo. Puoi mettere della scorza di limone grattugiata nell’impasto per dare ancora più profumo alla torta. Lo yogurt greco lo puoi sostituire con yogurt classico o con della ricotta, stessa quantità. La base di questa meravigliosa torta allo yogurt greco, la puoi usare anche per altre torte di frutta, infatti puoi sostituire le fragole con altra frutta fresca di stagione, come ciliegie, mele, pere, frutti di bosco, etc.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte de Coco, Gâteau Yaourt à la Noix de Coco (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes 1 pote de iogurte de coco (bifidus saveur coco - paturages), 2 potes de açucar, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de coco ralado, 3 ovos inteiros, ½ pote de óleo de girassol, 1 saquinho de fermento em po, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar (nao tem na receita mas eu coloco). Modo de Preparo: Usar o copo de iogurte como medida para os outros ingredientes. Numa tigela colocar o iogurte, os ovos, o açucar e a baunilha. Incorporar com um fouet. Colocar entao a farinha, o coco ralad, misturar bem e entao colocar o oleo. Por ultimo incorporar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. (Receita Original Gâteau Yaourt à la Noix de Coco Ingrédients : 1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure), 2 pots de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de noix de coco râpée, 3 œufs, 1/2 pot d’huile, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger. Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo bonitinho, facil de desenformar e muito perfumado. Muito saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre). Outra Receita Mesma Receita Bolo de Iogurte e Coco, de Pote Gâteau Yaourt à la Noix de Coco (Internet/Eu) Ingredientes : 1 pote de iogurte de coco, 2 potes de açucar, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de coco ralado, 3 ovos inteiros, ½ pote de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Numa tigela colocar os ovos. Misturar o iogurte, o açucar e a baunilha em po com um fouet. Incorporar a farinha e o coco ralado. Colocar o fermento. Misturar tudo e então adicionar o óleo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. (Receita Original Gâteau Yaourt à la Noix de Coco Ingrédients : 1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure), 2 pots de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de noix de coco râpée, 3 œufs, 1/2 pot d’huile, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger. Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha ReceitaBolo de Iogurte Integral com Gotas de Chocolate, Mel, Mascavo e Fécula, Ciambelone allo Yogurt Sofficissimo con Gocce di Cioccolato Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo integral, 100 gramas de fécula de batatas, 120 ml de oleo de girassol, 2 potes de iogurte natural (250 ml), 80 gramas de açucar mascavo, 50 ml de mel, 2 ovos inteiros (em temperatura ambiente), fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, gotas de chocolate. Receita Original Ciambelone allo Yogurt Sofficissimo con Gocce di Cioccolato (Le ciambelle sono quei dolci semplici e soffici da dispensa che fanno subito coccole a colazione e merenda. Accompagnati con una tazza di latte o caffè. Il profumo che emanano e la sofficità di questi dolci è unica. Oggi ti propongo una versione altrettante soffice che mi è piaciuta subito al primo assaggio con la farina integrale, seppur quest’ultima potesse sembrare pesante nella giusta dose si è rivelata un dolce soffice e profumato. Scopri come fare anche tu questo delizioso Ciambelone allo Yogurt Sofficissimo con Gocce di Cioccolato;). Ingredienti: Farina integrale 250 gr, Fecola di patate 100 gr oppure tutto di integrale, Olio di semi di girasole 120 ml, Yogurt naturale 2 vasetti, 250 ml, Zucchero di canna 80 gr, Miele 50 gr, Uova medie 2 a temperatura ambiente, Bicarbonato 1 cucchiaino oppure una bustina di lievito. Preparazione : Per prima cosa ho unito in una ciotola le polveri: Farina, fecola e lievito o bicarbonato. Poi ho messo in una capiente ciotola le uova e le ho montate con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso che abbia raddoppiato il suo volume. Ho aggiunto a filo mentre montavo ancora le uova l’olio , il miele e lo yogurt. A finire le polveri precedentemente preparate e aggiunte mescolando con una spatolina un poco alla volta fino ad ottenere un composto ben amalgamato morbido. Per dare un tocco in più come aroma e sapore aggiungo sempre un cucchiaino di essenza di vaniglia liquida. Metti il composto in uno stampo da ciambella 22/24 cm oleato e infarinato e inforna a 180 gradi per 40 minuti. Fa sempre fede la prova stecchino. In caso non fosse accora cotto aggiungere ancora 10 minuti e coprire con carta stagnola. Sfornare e lasciare raffreddare il dolce. Servi a fette con una spolverata di zucchero a velo. Ciambellone integrale allo yogurt sofficissimo con gocce di cioccolato.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para o brigadeiro de laranja
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja inteira com cobertura de brigadeiro de laranja (Naka) (Este bolo é um sucesso aqui em casa, tanto que não resisti em compartilhar aqui no blog. Sua textura é bem úmida e a cobertura um arraso de gostoso. É um bolo fácil de fazer e vai fazer bonito em sua mesa no lanche da tarde. Nesta postagem preparei o bolo com cobertura de brigadeiro de laranja, mas se preferir um bolo mais simples faça apenas o bolo. Sua massa tem um sabor super especial, isso porque é feita com a laranja inteira com casca e tudo. Você tem que provar o sabor é incrível!!! Pode acreditar!!!). Ingredientes do bolo: 4 ovos inteiros, 1 laranja grande ou 2 pequenas, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo; Lave bem a laranja ou se for muito pequena use 2 laranjas como fiz nesta receita. Corte em pequenos pedaços e retire completamente as sementes. Isso é importante para que não amargue o bolo. Acrescente no liquidificador os gomos de laranja com casca, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até que fique homogêneo. Depois aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada. Por último acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com buraco no meio , untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Se preferir faça o teste do palito se sair limpo já está pronto para retirar do forno. Espere o bolo ficar morno ou frio para desenformar. Ingredientes do brigadeiro de laranja : 1 lata de leite condensado, 1 colher de (sopa) de manteiga, ¼ xícara (chá) de suco de laranja, Raspas de laranja a gosto. Modo de Preparo para a cobertura: Em uma panela pequena adicione o leite condensado, a manteiga e o suco de laranja coado. Mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente as raspas de laranja. Misture e deixe amornar. Jogue o brigadeiro de laranja sobre o bolo e se quiser espalhe mais raspas de laranja. Sirva em seguida. Se preferir pode servir este bolo sem a cobertura. Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes: Massa: 3 ovos inteiros, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.
Outra Receita Bolo de Laranja de Liquidificador com Calda de Laranja Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 laranja inteira descascada, sem sementes e sem miolo, 1/4 da casca da laranja, 1/2 copo(requeijão) de óleo, 1/2 copo(requeijão) de leite, 2 copos(requeijão) de açúcar faltando 2 dedos para encher, 2 copos(requeijão) de farinha de trigo faltando 2 dedos para encher(peneirada), 1 colher(sopa) de fermento em pó (royal), 1 forma grande de buraco no meio untada com margarina e enfarinhada. Calda: Suco de 2 laranjas peneirado e adoçado a gosto. Modo de Preparo: Colocar no liquidificador os 5 primeiros ingredientes e bater bem. Acrescentar o açúcar e bater mais um pouco. Transferir a mistura para uma tigela e acrescentar a farinha peneirada e mexer vagarosamente com uma colher.Por último acrescentar o fermento em pó e mexer bem. Colocar na assadeira já untada e polvilhada e levar ao forno médio por aproximadamente 50 minutos ou até corar. Esperar amornar, soltar as laterais com a ajuda de uma faca e virar sobre um prato raso. Virar novamente sobre o prato que vai servir. Despejar a calda sobre o bolo com a ajuda de uma colher. Obs: Esse bolo é muito fácil de fazer, fica uma delícia e é muito bom para o café da manhã ou para o lanche.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de laranja fácil de liquidificador (Naka) (Não tem sensação melhor do que uma fatia de bolo do tipo caseiro para alegrar o dia. Sem contar no cheirinho gostoso que toma conta da casa. Hummm….Me lembra carinho de casa de ” Avó” . Eita coisa boa!!!! Não sei na região em que você está, mas aqui onde moro está um dia chuvoso. Quando acordei, senti uma vontade enlouquecida de comer um bolinho fresquinho de laranja. Tanto que não resisti, fiz este bolo de laranja fácil de liquidificador e vapt e vupt ficou pronto. Compartilhe você também dessa sugestão e faça ainda hoje. Vai ser uma alegria só!!! Confira a receita.). Ingredientes ; 3 ovos inteiros, 1 e ½ copo de açúcar (copo medida 250ml), 1 e ½ copo de farinha de trigo (copo medida 250ml), ½ copo de óleo (125 ml), ½ copo de suco de laranja coado (125ml), 1 colher sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Calda : ½ copo de suco de laranja coado (125ml). Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, e o suco de laranja já coado. Quando estiver bem cremoso, adicione a farinha de trigo e o fermento, ou se preferir, transfira o creme em uma vasilha e adicione a farinha e o fermento aos poucos, mexa até que fique bem encorpado. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido até dourar. Retire do forno, desenforme e jogue o suco de laranja já coado sobre o bolo ainda quente, para que fique bem úmido. Para acompanhar este bolo prepare um chá ou capuccino bem quentinho. Hummm… Vai ficar uma delícia!!! Fonte: Naka.
Outra Receita Mesma Receita Bolo de laranja fácil de liquidificador (Naka) (Não tem sensação melhor do que uma fatia de bolo do tipo caseiro para alegrar o dia. Sem contar no cheirinho gostoso que toma conta da casa. Hummm….Me lembra carinho de casa de ” Avó” . Eita coisa boa!!!! Não sei na região em que você está, mas aqui onde moro está um dia chuvoso. Quando acordei, senti uma vontade enlouquecida de comer um bolinho fresquinho de laranja. Tanto que não resisti, fiz este bolo de laranja fácil de liquidificador e vapt e vupt ficou pronto. Compartilhe você também dessa sugestão e faça ainda hoje. Vai ser uma alegria só!!! Confira a receita.). Ingredientes : 3 ovos, 1 e ½ copo de açúcar (copo medida 250ml), 1 e ½ copo de farinha de trigo ( copo medida 250ml), ½ copo de óleo (125 ml), ½ copo de suco de laranja coado (125ml), 1 colher sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Calda : ½ copo de suco de laranja coado (125ml). Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, e o suco de laranja já coado. Quando estiver bem cremoso, adicione a farinha de trigo e o fermento, ou se preferir, transfira o creme em uma vasilha e adicione a farinha e o fermento aos poucos, mexa até que fique bem encorpado. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido até dourar. Retire do forno, desenforme e jogue o suco de laranja já coado sobre o bolo ainda quente, para que fique bem úmido. Para acompanhar este bolo prepare um chá ou capuccino bem quentinho. Hummm… Vai ficar uma delícia!!! Fonte: Naka.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para as laranjas caramelizadas
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranjas Invertido, Torta rovesciata alle arance Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 380 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 250 gramas de açucar, 3 laranjas (suco e casca ralada), 1 xicara de oleo de girassol, fermento em po para doces. Ingredientes para as laranjas caramelizadas: 3 laranjas, 100 gramas de açucar, 30 ml de agua. Receita Original Torta rovesciata alle arance (Semplice da preparare,bella da vedere,golosa da mangiare. La torta rovesciata alle arance è un dolce golosissimo che si prepara in pochi minuti e dà un risultato bello da vedere oltre che buonissimo da mangiare. Per la ricetta della torta rovesciata alle arance devo ringraziare la mia carissima amica Lucia che me l’ha regalata pochi giorni fa,non vedevo l’ora di prepararla,gli ingredienti sono quelli comunissimi da dispensa ed eccomi qua a proporla anche a voi,ne vale davvero la pena,ha una base sofficissima,una superficie cremosa ed è buonissima.). Ingredienti Base: 3 Uova, 380 g Farina, 50 g Fecola Di Patate, 250 g Zucchero, 3 Arance Non Trattate, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Arance caramellate: 3 Arance Non Trattate, 100 g Zucchero, 30 ml Acqua. Preparazione : Caramelliamo le arance: Lavare bene le arance,eliminare le 2 estremità e tagliarle intere a fettine sottili. Mettere in un pentolino l’acqua con lo zucchero e le fette di arancia,cuocerle sul fuoco a fiamma bassa per circa 5 minuti,lasciare intiepidire. Base: Mentre le arance intiepidiscono imburrare uno stampo a cerniera di 26 cm. Grattugiate la buccia di 2 arance e tenerla da parte poi con uno spremiagrumi prendere il succo da tutte e 3 le arance. Montare le uova con lo zucchero,sempre mescolando unire la buccia e il succo delle arance,l’olio,la farina setacciata,la fecola e il lievito,amalgamare bene il tutto. Prelevare le arance dallo sciroppo di cottura (che terrete da parte per la fine) e disporle sul fondo e se ne resta qualcuna nei bordi dello stampo,versarci l’impasto della base,livellate bene e infornare a 170° per circa 35 minuti,alla prova stecchino al centro deve risultare asciutto. Una volta cotto toglierlo dal forno e lasciarlo intiepidire,appena la torta rovesciata all’arancia è tiepida capovolgerla su un vassoio e versare lo sciroppo che tenevate da parte su tutta la superficie,lasciare raffreddare completamente. La torta rovesciata alle arance è pronta per essere gustata…Buona appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja de liquidificador com Calda Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo : Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente. Fonte: Matarazzo. Outra Receita Bolo Laranja com Calda de Leite Condensado Gelado Ingredientes : 2 xícaras e meia de chá de suco de laranja, 1 xícara de chá de óleo, 3 ovos (as claras em neve), 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa fermento para bolo, 1 colher de sopa de raspas de laranja. Ingredientes para a Cobertura: 1 xícara de suco de laranja, 1 lata de leite condensado.. Modo de Preparo : Bater as 3 gemas com 1 xícara de açúcar. Colocar o açúcar aos pouquinhos, formando um creme, adicionar o óleo pouco a pouco, incorporando ao creme. Adicionar lentamente o suco de laranja, o trigo e o fermento. Por último as claras em neve e as raspas de laranja. Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos a 40 minutos. Cobertura: Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Furar o bolo ainda quente e jogar por cima esse creme. Levar à geladeira e servir. Outra Receita Bolo de Laranja úmido e fofinho (Receita maravilhosa. Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo de Laranja úmido e fofinho, sendo uma ótima sugestão para o seu café da manhã ou para o lanche da tarde, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar essa receita.). Ingredientes: 3 xícaras (chá) de suco de laranja (usei 10 laranjas bahia espremidas), 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovo, 2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 xícara (chá) de açúcar, 2 colher (chá) fermento em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, coloque o suco de laranja, o óleo e o ovo. Bata por 1 minuto e reserve. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Em seguida despeje a mistura que foi batida, e misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet) até que fique bem homogêneo. Obs: Essa massa fica mais liquida do que o normal. Despeje essa mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Dica: Untando com manteiga e polvilhando com açúcar, o seu bolo ficará com uma leve casquinha maravilhosa. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Outra Receita Bolo de Laranja úmido e fofinho (Receita maravilhosa. Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bolo de Laranja úmido e fofinho, sendo uma ótima sugestão para o seu café da manhã ou para o lanche da tarde, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar essa receita.)? Ingredientes: 3 xícaras (chá) de suco de laranja (usei 10 laranjas bahia espremidas), 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovo, 2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 xícara (chá) de açúcar, 2 colher (chá) fermento em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, coloque o suco de laranja, o óleo e o ovo. Bata por 1 minuto e reserve. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Em seguida despeje a mistura que foi batida, e misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet) até que fique bem homogêneo. Obs: Essa massa fica mais liquida do que o normal. Despeje essa mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Dica: Untando com manteiga e polvilhando com açúcar, o seu bolo ficará com uma leve casquinha maravilhosa. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite em Po Ingredientes Para o Bolo de Leite ninho: 10 ovos, 2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado, 4 colheres (sopa) de Margarina, 2 xícaras (chá) de leite morno, 3 xícaras (chá) de leite ninho em po, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Em uma batedeira adicione os ovos, o açúcar e a margarina. Bata por 2 minutos. Junte o leite morno e o leite ninho. Bata por 3 minutos. Passe para um recipiente e junte a farinha de trigo. Misture bem. Coloque o fermento em pó. Passe para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 45 minutos. (Observaçoes Pessoais: Fazer esse bolo em uma forma retangular definitiva.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao com Maisena, Mel, Oleo de Oliva e Mascavo, Torta al limone light senza uova e burro Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena ou fécula de batatas, 160 gramas de açucar mascavo, 1 colher de mel, 250 ml de leite desnatado, 50 ml de óleo de oliva, 1 limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta al limone light senza uova e burro (Non vorrei allarmarvi, ma la prova costume E’ Vicina!!! Quintali di lattuga, riso in bianco, niente pane e zuccheri ma … al dolcetto ogni tanto non sapete proprio rinunciare? Potreste allora pensare alla torta al limone light senza uova e burro. Oppure se siete intolleranti alle uova, questa torta è ideale. Fresca, con il suo sapore di limone. E leggera, senza uovanè burro, zucchero di canna al posto di quello semolato. Certo, per mia filosofia, per essere davvero light un dolce, non lo si dovrebbe mangiare , ma questa torta risulta molto più leggera delle altre. Diciamo un piccolo balsamo che non allarma la coscenza dopo averla mangiata. E poi, diciamolo, un dolcetto aiuta sempre l’umore. E allora provate la torta al limone light, senza uova e burro.). Ingredienti: 200 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate, 160 gr di zucchero di canna, 1 cucchiaino di miele, 250 gr di latte scremato, 50 gr di olio extra vergine di oliva, 1 limone, 1 bustina di lievito (16 gr), zucchero a velo (per decorare). Preparazione: Mescolate prima tutti gli ingredienti solidi: la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate poi gli ingredienti liquidi: il latte, l’olio, il miele eil succo di un limone. Ora unite tutto assieme, mescolate per bene e versate il composto in una tortiera ricoperta con carta da forno o uno stampo in silicone (che non necessita di essere imburrato) e infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa (fate la prova stuzzicadenti prima di tirare fuori), lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo. Per una versione più golosa: Potete servirla con scaglie di cioccolato fondente, oppure farcire con crema al latte o crema pasticcera.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao de Batedeira da Mamae (baseada na minha receita de Cake de Limao - Claudia) Ingredientes: suco coado de 1 limao, 2 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 1/2 xicara de cha de oleo, 3/4 xicara de leite, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açucar na batedeira uns 5 minutos até dobrar de volume. Adicionar o leite e o óleo a fio. Colocar o suco de limao de limao coado. Adicionar aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento. Levar ao forno 65 -75 minutos a 180 graus em forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com oleo e farinha de trigo. Rende 1 bolo redondo bonito e alto. Salpicar açucar de confeiteiro peneirado depois de pronto e frio. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Nao precisa cobrir o bolo com papel aluminio. Este bolo tem o sabor bem neutro, se desejar coloque o suco de 2 limoes coado para aromatizar mais.). Saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
(Receita Original Cake de Limao (Claudia) Ingredientes: 1/4 de xicara de suco de limao e 1 limao inteiro grande com casca e sem sementes, 2 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos separados, 1/2 xicara de oleo, 3/4 xicara de leite. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador, exceto as claras em neve que devem ser incorporadas delicadamente por ultimo. Levar ao forno 50 minutos a 180 graus em forma untada com oleo e farinha de trigo. Rende 2 formas de cake. Calda (facultativa): 1/2 vidro de leite de coco - 1/2 lata de leite condensado- suco de 1/2 limao - raspas de limão. (Observaçoes Pessoais: tem um limao inteiro mesmo que vai na receita, nao se esqueça de retirar o talo do meio e as sementes!). Muito gostoso. Testado e Aprovado!).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao Molhadinho, Moelleux au Citron Ingredientes: 4 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga, 120 gramas de farinha de trigo, suco e casca ralada de 2 limoes, fermento em po para doces. Receita Original Moelleux au Citron Ingrédients : 4 œufs, 130 g de sucre, 80 g de beurre ou de margarine, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, jus et zeste de deux citrons non traités. Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ensuite Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6). Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron. Outra Receita Bolo fofinho de Limão (Matarazzo) (Delicioso a qualquer hora do dia, saboroso, fofinho e com uma deliciosa cobertura docinha com o azedinho do limão. Além disso, uma receita muito prática que com certeza após testar a primeira vez repetirá outras vezes.). Ingredientes para a Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 160g de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento químico em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, Pitada de sal, 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite, Raspas de 2 limões grandes. Ingredientes para a Cobertura de Limão: 1 lata de leite condensado (395g), Suco de 3 limões, Raspas de 3 limões. Modo de Preparo: Na batedeira bata a manteiga até que fique levemente fofa. Acrescente o açúcar e bata novamente. Aos poucos siga adicionando 1 ovo de cada vez e batendo. Agregue a farinha e o sal, alternando com o leite e o óleo, batendo em velocidade baixa. Por último coloque o fermento e as raspas de limão e bata apenas para misturar. Coloque a massa em forma untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja levemente dourado. Retire o bolo do forno espere esfriar um pouco para desenformar. Enquanto esfria preparamos a cobertura: Em uma tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e metade das raspas, misture bem e aplique. Coloque no prato que irá servir, cubra com a cobertura de limão e decore com o restante das raspas. Sirva a seguir. Dicas: Você pode preparar esse bolo também com a tradicional cobertura de glacê de limão: 1 xícara de açúcar confeiteiro com ½ xícara de chá de suco de limão. Fonte: Matarazzo. Outra Receita Bolo de Limao, Torta morbida pan di limone (La Torta morbida pan di limone è un dolce semplicissimo che si prepara con pochissimi ingredienti, pochi passaggi ma il risultato stupefacente. Una ricetta che non prevede l’utilizzo di latte o burro, quindi ideale anche agli intolleranti. Morbidissima e profumata, vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida pan di limone.). Ingredienti : 250 g Farina 00, 250 g Zucchero, 65 g Olio Di Semi, 100 g Amido Di Mais (Maizena), 3 Uova, 1 Limoni (non trattato), 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo (per la decorazione). Preparazione: La Torta morbida pan di limone si prepara in pochissimi passaggi. Come prima cosa inserite le uova dentro il cestello di una planetaria o una ciotola. Unite lo zucchero e un pizzico di sale. Montate le uova quanto basta ad ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Deve triplicare di volume. E’ fondamentale che le uova triplichino di volume. Quando saranno pronte, unite l’olio, il succo e la buccia di limone (quest’ultima grattugiata) e con una paletta mescolate dal basso verso l’alto. Quando sarà tutto ben amalgamato dedicatevi alle polveri. Setacciate insieme la farina, l’amido di mais e il lievito. Unite pian piano le polveri al composto di uova e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso. Continuate cosi fino a che la farina non sarà tutta amalgamata. A questo punto potete decidere se imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella come nel mio caso, oppure rivestire una teglia di carta forno. Infornate a 180°C per circa 45 minuti, regolatevi in base alla potenza del vostro forno. Quando l la Torta morbida pan di limone sarà ben cotta e dorata sfornate e lasciatela completamente raffreddare prima di sfornarla e servirla ai vostri commensali.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças com Geléia, Torta di mele e marmellata Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 2 maças, 200 gramas de geléia de morango, fermento em po para doces, 120 ml de leite, 120 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal. Receita Original Torta di Mele e Marmellata (Soffice, veloce, con mele e marmellata che non affonda. Una vera delizia, ad ogni morso sarà un vero piacere. Questa ricetta è facilissima. per la preparazione non servono fruste elettriche nè altri attrezzi. Basterà una ciotola ed il gioco è fatto! L’abbinamento delle mele con la marmellata mi è sempre piaciuto. Li ho riuniti in questa torta usando una dolce confettura di fragole, visto il periodo. Ma voi potrete usare il gusto che più vi piace, come confettura di albicocche o marmellata di arance. A proposito, sapete qual è la differenza tra la confettura e la marmellata? Praticamente nessuna, solo che si può chiamare “marmellata” solo quella a base di agrumi. Per tutti gli altri tipi di frutta, si chiama confettura. Tornando alla Torta di mele e marmellata, ve la star consiglio. una torta buonissima che mangerete fino all’ultimo boccone!). Ingredienti : Farina 00 300 g, Uova Medie (159 g) 3, Zucchero 180 g, Mele 2, Confettura Di Fragole 200 g, Di Lievito Per Torte 1 bustina, Latte 120 g, Olio Di Semi 120 g, Scorza Grattugiata Di Limone, Sale 1 pizzico. Preparazione : In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio e poi il latte. Sbatti ancora e poi aggiungi la scorza grattugiata del limone, la farina, un pizzico di sale ed il lievito. Sbatti tutto assieme ed amalgama. Sbuccia le mele e tagliale a fettine, tranne metà che taglierai a pezzetti e che metterai nell’impasto della torta. Imburra/infarina o rivesti con carta da forno uno stampo da 22-24 cm di diametro (io ho usato uno stampo quadrato) e versa il composto. Distribuisci sopra le fettine di mele, poi aggiungi sulla superficie alcuni cucchiai della confettura. Inforna in forno già caldo a 180°C, forno statico posizione centrale, per circa 25 minuti. poi tira fuori la torta dal forno e distribuisci sopra il resto della confettura. Rimetti in forno e lascia cuocere ancora per 20 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare prima di servire. I consigli: Accendi il forno quando inizierai la preparazione, così sarà già caldo alla temperatura quando sarà ora di infornare .
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças e Leite, Torta Latte e Mele Ingredientes: 1 kg de maças, 500 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 1 tacinha de rhum. (Observaçoes: Este bolo nao vai fermento.). Torta latte e mele senza lievito e senza burro (una torta facilissima con una consistenza come un budino cremosa e con una marea di mele. Questa ricetta l’ho fatta tanti anni fa ma la foto era davvero brutta…ma brutta brutta eh, vi assicuro non si poteva guardare eppure questa torta vi è sempre piaciuta e l’avete fatta in tantissimi, spesso anche molto più bella di come l’avevo fatta io quindi ho deciso di rifarla nuovamente per rifare la foto e renderla decente. ho deciso addirittura di farla in diretta con voi, vi ricordate? e di mettervi poi la foto fatta con il cellulare nei commenti. Beh alla fine questa torta latte e mele è la torta più fotografata del web, manco la Ferragni ha così tante foto credo ma è talmente buona (la torta, non la Ferragni) che ho voluto darle giustizia. E comunque è anche molto facile da preparare, che ne dite volete provare a farla anche voi? Per servirla vi consiglio di tenerla tiepida e piuttosto scaldarla leggermente al momento di mangiarla perchè è davvero più buona fidatevi di me! Ah…E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 kg Mele Renette O Altro Tipo(circa 3), 500 ml Latte, 160 g Farina 00, 120 g Zucchero, 4 Uova, 1 bicchierino Rum. Preparazione : Sbucciate tutte le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e con la mandolina tagliatele a fettine molto sottili. Mettete tutte le fettine di mele in una ciotola con il bicchierino di rum e mescolate con le mani. In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina e unitela alle uova. Sbattete con le fruste elettriche in modo che si crei un composto omogeneo e senza grumi. Unite tutto il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano o con una spatola amalgamando tutto il composto per la torta latte e mele. Versate tutto l’impasto per la torta latte e mele (che sarà molto molto liquido) nella ciotola insieme alle mele a fettine con il rum e mescolate. Foderate una teglia con carta forno oppure oleatela o imburrate e versate all’interno il composto della torta con tutte le mele. Muovete un po’ la teglia in modo che tutto l’impasto si distribuisca completamente. Cuocete la torta latte e mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta latte e mele e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servitela tiepida. Varianti: In cottura la torta gonfierà molto ma quando la toglierete dal forno si abbasserà. Potete sostituire il rum con una fialetta di aroma vaniglia o con succo e scorza di un limone o di un’arancia. Potete utilizzare anche latte scremato. Conservazione : La torta latte e mele si conserva in frigo per 3 giorni. Non congelatela.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças com Maisena Pan di Mele de Liquidificador Ingredientes: 2 maças, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 150 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Pan di mele (sarà che adoro le torte di mele in generale, ma questa mi ha conquistato molto, sia per la sua bontà sia per la sua facilità nella realizzazione, infatti si mette tutto nel frullatore e la torta è pronta, pensa che le mele non vanno neppure sbucciate, quindi farai prestissimo a preparala.). Ingredienti : 2 Mele, 250 g Farina 00, 50 g Amido Di Mais (Maizena), 4 Uova, 150 g Zucchero, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 150 ml Olio Di Semi Di Girasole, 1 pizzico Sale, Zucchero A Velo. Preparazione : Iniziamo a preparare il Pan di mele, lavare le mele, tagliarle a metà, non sbucciarle eliminare il torno e tagliarle a pezzi in modo grossolano. Versare nel frullatore le uova lo zucchero e lavorare in modo da rendere chiaro il composto, unire le mele, l’olio di girasole, la farina la maizena, il lievito e un pizzico di sale, frullare ben eil tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Accendere il forno statico a 180°, oleate la teglia e infarinarla, eliminando poi la farina in eccesso io ho usato uno da 24 centimetri se usate uno stampo più piccolo la torta sarà più alta viceversa se più grande sarà più bassa.Versa nella teglia il preparato per la torta Pan di mele e livellalo leggermente. Inforna e fai cuocere per 60 minuti, mi raccomando prima di sfornare fai la prova stecchino per verificare la cottura, se vedi che è ancora umido cuoci per altri 5 minuti, Quando la torta Pan di mele sarà cotta sfornala e lasciala raffreddare e poi versa dello zucchero a velo. Outra Receita Bolo de Maças de Liquidificador, Pan di mele (Pan di mele, un dolce che si aggiunge alla mia lista di torte di frutta frullata e ci entra a pieno titolo. Infatti anche il pan di mele è durato dalla sera alla mattina, ma del resto, come si può resistere ad una torta morbida e umida come questa? Impossibile! Seguitemi che vi racconto come la preparo.). Ingredienti : 180 g Farina 00, 100 g Zucchero, 1+1/2 Mele (circa 300 grammi), 2 Uova (medie), 1 spicchio Limone, 50 g Olio Di Semi, 8 g Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo, q.b. Foglioline Di Menta, 1 Stampo Da 18 Cm. Preparazione : Prima di tutto, lavate le mele e il limone, quindi eliminate le estremità e i semi, tagliate tutto a pezzetti e mettete nel boccale del frullatore (buccia compresa purché siano lavati bene e/o biologici). Azionate e riducete in purea. Potete procedere in due diversi modi: Versate le uova nel frullatore, insieme all’olio e allo zucchero e azionate nuovamente. Per ultima versate la farina con il lievito e azionate ancora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto in una ciotola o nella planetaria e unite le uova con l’olio e lo zucchero e mescolate bene. Per ultima la farina con il lievito e amalgamate fino a quando l’impasto sarà liscio.Versate il composto nello stampo oleato e infarinato, livellate e infornate a 180°, a forno preriscaldato, per circa 30 minuti. Mi raccomando di verificare sempre la cottura facendo la prova dello stecchino. Infine, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzate il pan di mele con lo zucchero a velo. Decorate con foglioline di menta fresca.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças Integral com Mascavo, Abricots e Pignons Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de farinha de trigo integral, 130 gramas de açucar mascavo, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 225 ml de leite, 85 ml de óleo de girassol, casca ralada de 1 limao, 1 maça picadinha, 100 gramas de abricot secs, 50 gramas de pignons. Modo de Preparo: em uma tigela misturar as farinhas, o açucar, o fermento, a baunilha, o sal e a casca ralada de limao. Colocar metade dos pignons, as abricots secs (cortadas em pedacinhos), incorporar. Colocar então o leire e o óleo. Misturar. Colocar a maça picadinha. A massa fica consistente mesmo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e salpicar na superficie o restante dos pignons. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Ciambellone vegano alle mele, albicocche secche e pinoli (Youtube/Eu) (Una ciambella piena di frutta e ricca di naturale dolcezza, perfetta per una colazione golosa da condividere con tutta la famiglia . Il ciambellone vegano alle mele, albicocche secche e pinoli è un dolce perfetto per colazione, accompagnato magari da una bella tazza di latte vegetale oppure da un té. Una torta morbida, ricca di frutta e golosa per iniziare la giornata con il giusto sprint.). Ingredienti: 150 g di farina 0, 150 g di farina di farro integrale, 130 g di zucchero di canna grezzo, 1 bustina di lievito (cremor tartaro), 225 g di latte vegetale, 85 g di olio di semi di girasole, 1 mela piccola,100 g di albicocche secche (abricot sec), 50 g di pinoli, Scorza di ½ limone, 1 pizzico di vaniglia in polvere, 1 pizzico di sale. Strumenti : Stampo per ciambella da 24 cm. Preparazione: Iniziate mescolando in una ciotola la farina 0, la farina di farro integrale, lo zucchero di canna, il lievito, la scorza di limone, la vaniglia e il sale. Su un tagliere tagliate a dadini le albicocche secche e aggiungetele agli ingredienti secchi insieme a metà dei pinoli, incorporandoli bene. Unite anche il latte vegetale e l’olio di semi di girasole e amalgamate il tutto, aggiungendo in ultimo anche le mele tagliate a cubetti. Cuociamo il ciambellone: Foderate lo stampo con carta forno o ungetelo leggermente, versatevi l’impasto e completate cospargendo la superficie con i pinoli restanti. Infornate in forno statico a 180°C per 40 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente il vostro dolce prima di rimuoverlo dallo stampo. Conservazione: Potete conservare questo ciambellone 2-3 giorni su un piatto coperto da un telo pulito o sotto una campana di vetro per dolci. Consiglio per i vegolosi: Oltre ai pinoli usate pure delle nocciole o delle noci nell'impasto di questo ciambellone. (Observaçoes Pessoais: Este bolo é vegano e por isso nao vai ovo.).
Bolo de Maças da Vovo, Gâteau aux pommes de grand-mère Ingrédients : 160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante, 160 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’ extrait de vanille, 3 œufs moyenne, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de lait, 5 pommes Granny Smith ou autre, Jus et zeste d’1/2 citron bio, confiture d’ abricot, pour la décoration. Préparation : Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre. Fouetter le beurre avec un fouet électrique, ajouter le sucre, le zeste de citron et les œufs, un par un. Bien mélanger, ensuite Tamiser la farine et la levure chimique et l’incorporer lentement au mélange de beurre. Ajouter le lait. Bien mélanger. La pâte doit être crémeuse. Peler les pommes, les couper en quartiers. Retirer le noyau et couper des tranches fines. Mélanger les pommes dans la pâte. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Ensuite, démouler et laisser refroidir sur une grille. Avant de servir badigeonner le gâteau d’une mince couche d’abricot sur le dessus et servir.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate em Barra Fondant, Torta cioccolato e mascarpone Ingredientes: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 50 gramas de manteiga, 200 gramas de mascarpone, fermento em po para doces, 2 colheres de agua, cacao amaro van houten para salpicar. Receita Original Torta cioccolato e mascarpone, morbida golosità (Torta cioccolato e mascarpone, morbida golosità. Cioccolato, mascarpone, cacao … non avvertite già una certa morbidezza? La dolce sensazione di accarezzare col palato le gioie che l’abbinamento di questi alimenti donano? Sarà che io so già bene che gusto ha, ma a me sale sempre l’acquolina, quando penso alla torta cioccolato e mascarpone, una morbida golosità. E per questo che ve la propongo. Affinchè anche voi possiate godere di questa semplice golosità. Ho preparato questa torta per la festa della mamma. Originariamente volevo preparare una torta brownie. Ma po, avevo del mascarpone in frigorifero e mi è venuto in mente che mi sarebbe piaciuto un cuore morbido morbido. Inoltre, ho voluto mettere una bassa dose di zucchero, tale da far risaltare il sapore del cacao e del cioccolato. Allora mi sono messa all’ora. E voi, che siete cioccolato-dipendenti come me, sono certa starete già guardando se avete del cioccolato e mascarpone in frigo. Tranquilli. Abbiate pazienza. Questa torta va gustata con calma, assaggiata lentamente, come a volere che le papille gustative ne restino il più possibile a contatto. Socchiudendo gli occhi leggermente ed abbandonandosi per poco al suo gusto dolcissimo. Una poesia, una coccola. Ma in cucina, si sa,come nella vita, si cerca la felicità. Sono certa che, anche se per poco, con la torta cioccolato e mascarpone la troverete.). Torta cioccolato e mascarpone, morbida golosità Ingredienti: tortiera da 23 cm di diametro: 2 uova, 50 gr farina 00, 80 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di burro, 200 gr di mascarpone, 5 gr di lievito, 1 pizzico di bicarbonato, 2 cucchiai d’acqua, cacao in polvere da spolverare sopra. Preparazione: Sbattete le uova assieme allozucchero per almeno 5 minuti, finchè non risulteranno chiari e spumosi. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria assieme al burro. Lasciate raffreddare ed unite alle uova. Amalgamate per bene ed aggiungete la farina ed il lievito setacciati assieme e poi 100 gr di mascarpone. Infine, aggiungete l’acqua. Versate il composto nello stampo (io utilizzo stampi in silicone che non bisogna imburrare ed infarinare). Adesso, prendete il resto del mascarpone ed aiutandovi con un cucchiaio, spargetene delle cucchiaiate sopra, distanziate una dall’altra. Riscaldate il forno a 200° (forno statico) ed infornate per circa 30 minuti nella posizione centrale. Fate la prova stecchino prima di spegnere. Fate attenzione che l’interno deve rimanere comunque morbido e cioccolattoso. Lasciate raffreddare e spolverate con abbondante cacao in polvere. Lasciare raffreddare e gustare. L’interno risulterà molto morbido e cioccolattoso.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Limao com Iogurte e Maisena Gelado, Moelleux al limone, Ingredientes: 310 gramas de mascarpone, 3 ovos inteiros, 90 gramas de maisena, 120 gramas de açucar, 1 iogurte de limao (110 gramas), 1 limao. Receita Original Moelleux al limone, ricetta senza farina, burro o lievito. (Una morbida torta senza farina, burro o lievito, il moelleux al limone. Consistente, fresca con il suo delizioso aroma di limone. Una torta semplicissima. Cremosa e intensa, una torta che si conserva nel frigorifero e che sprigiona freschezza ad ogni orso. Niente farina. Nel moelleux al limone si usa un amido, e niente olio nè burro, n tanto meno lievito. Fresca e leggera, una torta che non appesantisce, buona in qualsiasi occasione, specialmente ora che si va verso la bella stagione e le torte al limone rimangono la mia passione.). Ingredienti : Mascarpone 310 g, Uova 3, Amido Di Mais (o fecola di patate) 90 g, Zucchero 120 g, Yogurt Bianco O Al Limone110 g, Limone 1. Preparazione : Metti il mascarpone in una ciotola. Aggiungi le uova e lo zucchero e sbatti per qualche minuto. Aggiungi adesso lo yogurt, poi l’ amido (o la fecola) ed il succo e la scorza grattugiata del limone. Sbatti ancora fino ad ottenere una crema liscia. Imburra-infarina o rivesti con carta da forno, uno stampo da 18-20 cm di diamentro. Porta il forno a 180°C ed inforna la torta. Lascia cuocere per circa 45-50 minuti, poi sforna il moelleux al limone e lascia raffreddare completamente. Se vorrai, potrai spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. Il moelleux al limone si conserva anche una settimana nel frigorifero. (Observaçoes Pessoais: esse bolo se conserva na geladeira. Fazer em uma forma definitiva.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Morangos da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, casca ralada de ½ limao, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 500 gramas de morangos frescos, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Soffice Fragole e Mascarpone ricetta facile e veloce di Benedetta (La torta soffice fragole e mascarpone è un dolce genuino e goloso, ideale per la merenda o come dessert. Per realizzare questa torta occorrono pochi e semplici ingredienti. Basta della farina, del mascarpone e delle fragole e otterremo un dolce che conquisterà davvero tutti. La sua particolarità è la sua consistenza alta e soffice, anche grazie all’utilizzo del Lievito Pane degli Angeli. Ma a rendere davvero golosa questa torta è la sua copertura di fragole con una spolverata di Zucchero al Velo…davvero irresistibile! Le fragole sono tipiche della primavera e si sposano alla perfezione in questo dolce, ma se ci troviamo in altri periodi dell’anno possiamo sostituirle con la frutta che preferiamo. In autunno possiamo usare le mele e le pere, mentre in estate pesche e ciliegie, quindi largo spazio alla fantasia. La torta fragole e mascarpone è ottima la mattina con una tazza di latte per un dolce risveglio, ma anche come dessert. Chi ne mangerà una fetta ne vorrà mangiare subito un’altra!) Ingredienti: 4 uova, 200 g di zucchero, 250 g di mascarpone, la buccia grattugiata di mezzo limone, 280 g di farina, 1 bustina di Lievito, 500 g di fragole, Zucchero al Velo Vanigliato per decorare. Rompiamo in una ciotola capiente le uova e montiamole insieme allo zucchero con lo sbattitore elettrico per un paio di minuti. Ottenuto un composto spumoso, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e il mascarpone, continuando a lavorare con lo sbattitore per qualche minuto. Aggiungiamo adesso la farina poco per volta e la bustina di Lievito continuando a lavorare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Tagliamo a pezzetti metà delle fragole e aggiungiamole all'impasto, amalgamandole fino a distribuirle uniformemente, stavolta aiutandoci con un cucchiaio. Versiamo l'impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm, rivestita nel fondo con della carta forno. Se occorre livelliamo l'impasto con il retro di un cucchiaio. Decoriamo la superficie della torta con le fragole rimaste tagliate a fettine. Inforniamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 170 gradi sempre per 50 minuti. Questa torta è molto umida, quindi consiglio di fare la prova stecchino; se la torta al centro risulta ancora cruda abbassiamo la temperatura del forno e prolunghiamo la cottura di qualche minuto. Sfornata la torta lasciamola raffreddare, quindi rimuoviamola dallo stampo e decoriamola con una spolverata di Zucchero al Velo Vanigliato. La torta soffice fragole e mascarpone è pronta per essere portata in tavola. Sono sicura che la sua estrema morbidezza conquisterà tutti i nostri amici. (Observaçoes Pessoais: Todo feito no fouet. Metade dos morangos corte em cubos e misture na massa e a aoutra metade corte em fatias no comprimento e coloque em caracol na superficie.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo integral de Mel (Matarazzo) (Cada vez mais recebo mensagens de vocês me pedindo receitas com farinha de trigo integral, e como aqui a minha intenção é oferecer receitas variadas para atender a todos os gostos, fiz um bolo de mel preparado com 100% de farinha de trigo integral. E para você que vai me perguntar se pode usar a farinha normal já te digo que Sim e fica tudo de bom! Agora, para você que ainda está se acostumando com o sabor integral nos pratos, não adianta torcer o nariz (risos), pois esse bolo ficou fofinho e muito saboroso. E para os mais radicais que quiserem fazer algumas substituições, vale trocar o leite de vaca por leite de soja e a manteiga por manteiga Ghee, assim também funcionará perfeitamente a receita. Agora corre para fazer, porque a receita é facinho e saudável! Um beijo, Sandra.). Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de mel, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 100g de manteiga sem sal, 3 ovos inteiros, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de canela em pó, Mel para regar o bolo pronto. Modo de Preparo: Na batedeira bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Sem parar de bater acrescente o mel e um ovo por vez. Desligue a batedeira e adicione a farinha integral, o fermento e a canela (peneirados) alternando com o leite. Em um forma de furo central (16cm) untada com manteiga e polvilhado com farinha integral despeje a massa. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Aguarde alguns minutos para desenformar e regue com um fio de mel. Bom apetite! Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Menta com Iogute, Coco, e Fécula, Torta alla menta e cocco Ingredientes: 4 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 90 ml de óleo de girassol, 250 ml de xarope de menta, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), 50 gramas de coco ralado, 260 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta alla menta e cocco ( ricetta torta soffice e fresca (Oggi vi porto su una nuvola! Quella della torta alla menta e cocco. Una torta soffice. Talmente soffice che ad ogni morso vi sembrerà di addentare una nuvola! Pensate che sia esagerata, vero? Eppure è questa la sensazione che ho provato all’assaggio. Ma non solo! Fresca, come poche altre! La menta regala a questa torta non solo il caratteristico colore verde, ma porta con se tutta la sua tipica freschezza. E si sente tutta! Di pari passo, se l’approccio iniziale è quello della freschezza della menta, quello che rimane è il sapore del cocco. Che scivola tenue fino al successivo morso. Quasi una poesia, cibo per la mente come il romanticismo scritto di una bella poesia. E sarà che un pò mi affeziono alle mie ricette, sarà che trovo perfetta questa torta nelle sue proporzioni, che non posso che parlarne così bene! Che poi, cocco e menta di per se sono un’accoppiata vincente, assieme, donano a questa torta un sapore fresco che catapulta immediatamente su una spiaggia esotica dalla sabbia fine e bianca, sotto una palma fra una stuoia a strisce colorate e l’azzurro del cielo che si fonde con quello del mare…. vi ho convinti abbastanza?). Ingredienti : Uova (226 g) 4 , Zucchero 140 g, Sale 1 pizzico, Olio Di Riso (o olio di semi) 90 ml, Sciroppo Di Menta 250 g, Yogurt Al Cocco (O Bianco) (1 vasetto) 125 g, Farina Di Cocco 50 g, Farina 00 260 g, Fecola 40 g, Lievito Per Torte 1 bustina, Zucchero A Velo (da spolverare sopra la torta) q.b. Preparazione : Monta le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale fino a che non saranno chiare e spumose. Poi aggiungi l’olio, e, sempre montando con le fruste elettriche, anche lo sciroppo di menta e poi lo yogurt al cocco. Puoi usare anche yogurt naturale Mescola delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, cercando di non fare smontare il composto, e mescola mene facendo amalgamare bene le farine. Ora imburra-infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro e versa il composto. Inforna in per circa forno già caldo a 175° per circa 40-50 minuti (fai la prova stecchino prima di sfornare! ). Spolverizza alla fine, quando sarà completamente fredda, con zucchero a velo e servi.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Milho Cremoso de Liqüidificador Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 lata de milho verde sem a água, 1 lata de leite condensado, 100 gramas de coco ralado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma, untada e enfarinhada. Asse em 180º e desenforme quando estiver morno. Outra Receita Minha Receita Bolo de milho com leite condensado (Matarazzo) (Essa receita de bolo de milho com leite condensado é muito fácil e deliciosa. A massa fica fofinha, molhadinha e você prepara rapidinho. Confira essa delícia!). Ingredientes: 6 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho verde (escorra e descarte a água), 250g de coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo : No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga. Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador. Misture bem. Despeje a massa em uma forma grande (38x27cm) retangular untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, salpique coco ralado e corte em quadrados. Dicas: Eu fiz uma receita maior, pois a turma no dia era grande. Então de desejar você pode fazer apenas metade da receita e neste caso usar uma forma menor. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva.). Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morangos e Coco, Torta 5 minuti alle fragole e cocco Ingredientes: 270 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 35 gramas de coco ralado, 215 gramas de morangos frescos, 120 ml de oleo de girassol, 120 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 3 ovos médios, fermento em po para doces. Receita Original Torta 5 minuti alle fragole e cocco (Torta 5 minuti alle fragole e cocco: Una torta rapida e veloce, non servono fruste elettriche, si prepara in un batter d’occhio, è senza burro ed è buonissima. Fa le torte rapide, una tra le più buone. L’aroma di cocco si sposa alla perfezione con quello delle fragole. Ottima per qualsiasi occasione, che sia la colazione, la merenda, o che dobbiate portarla da amici. La torta rapida adatta in qualsiasi momento, facilissima da preparare sporcando pochissimo (basterà una ciotola) e che una volta sfornata rimarrà soffice a lungo.). Ingredienti : Farina 00 270 g, Zucchero 180 g, Cocco Grattugiato 35 g, Fragole 215 g, Olio Di Semi 120 g, Latte 120 g, Buccia Grattugiata Limone 1, Sale 1 pizzico, Lievito Per Dolci 1 bustina, Uova Medie 3. Ingredienti Per decorare: Zucchero A Velo q.b., Cocco Grattugiato q.b. Preparazione : Accendi il forno in modalità statica e portalo alla temperatura di 180°C. In una ciotola metti le uova e sbattile assieme allo zucchero con una frusta a mano. Aggiungi l’olio di semi ed il latte e sbatti ancora. Adesso aggiungi la farina, il lievito ed il cocco grattugiato. Mescola ed amalgama, poi aggiungi la scorza grattugiata di 1 limone ed un pizzico di sale. Amalgama ottenendo un composto liscio. Lava e fragole, asciugale con carta assorbente, elimina il picciolo e tagliale a prezzetti piccolini, poi aggiungile al composto e mescola. Imburra/infarina uno stampo da 22 cm di diametro e versa il composto. Completa con una manciata di cocco grattugiato sopra, poi inforna a 180°C , posizione centrale, per 45 minuti circa. Sforna facendo prima la prova stuzzicadenti, poi lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, completa con una spolverata di zucchero a velo, una manciata di cocco grattugiato e servi. Sbatti bene lo zucchero con le uova e porta il forno alla temperatura richiesta già quando inizi la preparazione della torta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morangos Pan di Fragole Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga, 150 gramas de morangos frescos, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Ingredientes para a calda: 100 gramas de açucar, 70 gramas de morangos frescos, 2 colheres de agua. Receita Original Pan di fragole (che nome strano per una torta alle fragole vero? Il pan di fragole è una torta facilissima e morbidissima ma soprattutto…super veloce! Una versione alle fragole del mio famosissimo pan d’arancio (sia nel blog che a casa nostra). Ovviamente mentre nel pan d’arancio mettevo tutta la scorza qui vi assicuro che non metterò anche il picciolo delle fragole… quello lo toglierò però è tutto frullato anche qui, esatto, tutto nel frullatore, azionate pochi secondi e via in forno il vostro pan di fragole sarà pronto in un baleno. Scommetto che siete già corsi fuori casa a comprare le fragole perchè vi è venuta voglia vero? E fate bene perchè è super! Allora la smetto di chiacchierare e inizio subito ad elencarvi gli ingredienti che vi occorreranno per preparare il pan di fragole! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 250 g Zucchero, 80 g Burro, 150 g Fragole, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura: 100 g Zucchero, 70 g Fragole, 2 cucchiai Acqua.). Preparazione : Mettete le uova e lo zucchero nel frullatore e azionatelo per qualche minuto. Unite il burro a temperatura ambiente e azionate di nuovo il frullatore. Unite le fragole tagliate a pezzetti e continuate a frullare. Unite la farina e il lievito per dolcisetacciato a più riprese con il frullatore in funzione fino a che tutto l’impasto si sarà amalgamato perfettamente. Versate l’impasto per la torta pan di fragole in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta pan di fragole in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuticirca fino a che vedrete che sarà completamente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente mentre preparerete la copertura. Preparazione: Frullate le fragole per la copertura, unite lo zucchero e due cucchiai di acqua e continuate a frullare. Mettete il composto ottenuto in un pentolino sul fuoco e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti girando continuamente fino a che inizierà ad addensarsi. Versate il liquido caldo alle fragole sopra alla torta pandifragole e lasciatelo colare. Varianti: se volete potete sostituire il burro con 50 gr di olio di semi. Potete sostituire la copertura alle fragole con confettura di fragole allungata con acqua. Conservazione: La torta pan di fragole si conserva per due giorni in frigo.
Outra Receita Bolo de Morango e Iogurte Grego, Torta Yogurt Greco e Fragole Receita Original Torta Yogurt Greco e Fragole (Un profumo magnifico e troppo buona la Torta Yogurt Greco e Fragole senza burro, sofficissima e bella umida che si scioglie in bocca! Pienissima di fragole, questa torta allo yogurt è facile e veloce da preparare! In 5 minuti la inforni e una volta cotta si mantiene morbidissima per tanti giorni! Una spolverata di zucchero a velo e la torta yogurt e greco e fragole è pronta da gustare per la merenda e la colazione, un dolce sano e goloso per tutta la famiglia! Una torta di frutta ricca di gusto e sapore, in cottura il suo meraviglioso dolce profumo ha pervaso tutta la mia cucina! Le fragole non affondano nell’impasto grazie alla mia ricetta per torte di frutta allo yogurt super collaudata! Una torta bella da vedere, golosissima da mangiare, con tanto yogurt greco e tante fragole mature e succose. Preparala subito se hai tutti gli ingredienti, non farti scappare questa golosa ricetta, seguimi che la vediamo insieme!). Ingredienti : 3 Uova, 160 g Zucchero, 250 g Yogurt greco 0% di grassi, 100 ml Olio di semi di girasole, 200 g Farina 00, 70 g Fecola di patate, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 250 g Fragole. Preparazione : Per preparare la torta yogurt greco e fragole inizia nell’accendere il forno a 180° modalità statico, lo avrai così caldo nel momento in cui dovrai infornare la torta. Prendi le uova, mettile in una ciotola con lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche monta il tutto per bene. Versa l’olio a filo e continua a montare con le fruste. Ora aggiungi lo yogurt greco e sempre con le fruste lavora il tutto. Mescola le due farine, setacciale con il lievito e aggiungile all’impasto. Con le fruste al minimo o con un cucchiaio, lavora il tutto per avere un impasto senza grumi. Prendi una tortiera, imburra e infarina il fondo, metti dentro l’impasto. Lava le fragole e tagliale in spicchi. Mettile sopra la torta e con le dita spingi qualche fragola all’interno dell’impasto. Inforna e lascia cuocere per circa 35-40 minuti, i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno. Una volta cotta la lasci freddare per bene nel suo stampo, al momento di servirla puoi decidere se mettere sopra un poco di zucchero a velo o della confettura di fragole. … Consiglio Puoi mettere tutta farina 00 se vuoi, io ho usato la fecola anche per dare un poco di leggerezza alla torta avendo un impasto ricco di yogurt. La torta la conservi fino a 7 giorni coperta con pellicola o sotto campana per dolci, meglio se in frigo. Puoi mettere della scorza di limone grattugiata nell’impasto per dare ancora più profumo alla torta. Lo yogurt greco lo puoi sostituire con yogurt classico o con della ricotta, stessa quantità. La base di questa meravigliosa torta allo yogurt greco, la puoi usare anche per altre torte di frutta, infatti puoi sostituire le fragole con altra frutta fresca di stagione, come ciliegie, mele, pere, frutti di bosco, etc.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Noisettes Chiffon Cake da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de poudre de noisettes, 300 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, fermento em po para doces, 200 ml de agua (em temperatura ambiente), 125 ml de oleo de girassol, 6 ovos separados, cremor tartaro (baunilha em po facultativo). Ingredientes para decorar: nutella e noisttes trituradas (no processador). Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatuar ambiete e preparar exatamente nesta sequencia: Em uma tigela colocar o açucar, o fermento e a poudre de noisettes. Misturar. Adicionar a agua até incorporar completamente. So entao colocar o oleo. Separar as claras das gemas. Colocar as gemas na tigela juntamente com os outros ingredientes que ja misturou e incorporar com um fouet. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente (o cremor tartaro é um po como a baunilha para aromatizar). Colocar em uma forma redonda (20cm) untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos. Esperar esfriar completamente para desenformar! (Ela coloca o bolo de cabeça pra baixo pra esfriar.). Passar então nutella na superfie e decorar com pedacinhos de noisettes trituradas. Chiffon Cake alla Nocciola con Nutella®, ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (La chiffon cake alla nocciola con Nutella® è una ricetta facile e golosa, ideale da portare in tavola per tutte le occasioni speciali. La chiffon cake è un dolce di origine americana simile ad un ciambellone alto, soffice e delicato. Gli ingredienti che occorrono per la ricetta sono pochi e semplici. Occorrerà solo della farina, del lievito, delle uova e delle nocciole e realizzeremo in casa un dolce genuino e bello da vedere. Questo particolare ciambellone ha il pregio di essere altissimo e soffice come una nuvola, una vera delizia! Ma a rendere davvero golosa questa Chiffon cake è la sua copertura di Nutella® arricchita da granella di nocciole, grandi e bambini, nessuno saprà resistere! Questo delizioso dolce è perfetto per tutte le occasioni speciali, come ad esempio un compleanno, le feste in famiglia o una ricorrenza. Prendiamo le ciotole e la frusta e prepariamo subito un dolce che lascerà tutti a bocca aperta!). Ingredienti: 100 g di nocciole, 300 g di farina, 300 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci (16 g ), 200 ml di acqua, 125 ml olio di semi di girasole, 6 uova, 8 g di cremor tartaro. Ingredienti per Guarnire : Nutella® 15 g per porzione, nocciole tritate quanto basta. Preparazione : Iniziamo tritando finemente le nocciole con l'aiuto di un robot da cucina. In una ciotola capiente mettiamo la farina, lo zucchero, il lievito e le nocciole appena tritate, quindi mescoliamo con una frusta tutti gli ingredienti secchi. Iniziamo a versare nelle polveri l'acqua poco per volta, mescolando con la frusta. Incorporata l'acqua, aggiungiamo l'olio e diamo ancora una mescolata. Separiamo adesso gli albumi dai tuorli. Aggiungiamo i tuorli all'impasto e amalgamiamoli sempre aiutandoci con la frusta. Mettiamo gli albumi in una ciotola capiente e montiamoli con l'aiuto dello sbattitore elettrico. Mentre montiamo gli albumi aggiungiamo poco per volta il cremor tartaro. Il cremor tartaro serve a dare stabilità agli albumi montati a neve. Ottenuta una neve soda aggiungiamola poco per volta all'impasto della chiffon cake, aiutandoci con una spatola e con i classici movimenti dal basso verso l'alto. E' importante non smontare gli albumi, quindi fate questa operazione con molta delicatezza. Versate l'impasto in uno stampo da chiffon cake del diametro di 26 cm. E' importante non oliare ed infarinare lo stampo; questo piccolo accorgimento farà lievitare perfettamente la torta. Cuociamo la chiffon cake in forno statico preriscaldato a 160 gradi per circa 60 minuti, nel caso di forno ventilato regoliamolo a 150 gradi sempre per 60 minuti. Cotta la torta facciamola raffreddare capovolta sempre all'interno dello stampo. Raffreddata la torta stacchiamola dallo stampo passando la lama di un coltello lungo tutto il perimetro. Mettiamo la torta su un vassoio e guarniamola con la Nutella®. La dose di Nutella® consigliata per porzione è 15 g. Decoriamo adesso con della granella di nocciole secondo i nostri gusti; io ho formato due semplici cerchi concentrici. La chiffon cake alla nocciola con Nutella® è pronta! Portiamola in tavola per tutte le nostre occasioni speciali, sono sicura che amici e parenti ne rimarranno conquistati. Fonte: Youtube Benedetta.
Outra Receita Bolo de Nozes (Youtube Matarazzo) (A receita de hoje é maravilhosa. Eu fiz esse bolo para o aniversário da minha querida sogra, e foi o maior sucesso. Por isso, hoje eu apresento o melhor bolo de nozes do mundo! Pode acreditar! O preparo é fácil, e o resultado é lindo e delicioso. Espero que gostem! Ingredientes: Massa: 4 ovos, 1/3 xícara (chá) de nozes trituradas, 1/3 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar, 1 pote de iogurte natural (170g), 3 colheres (sopa) de leite integral, 1 colher (sopa) de fermento em pó, pitada de noz moscada, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de nozes trituradas, 1 caixinha de creme de leite (200g). No recheio de chocolate adicionar: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Ingredientes para a Cobertura: 2 claras, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, Para umedecer o bolo: Leite. Para decorar: Nozes. Modo de Preparo: Para a massa: Em uma tigela misture bem as gemas com o açúcar. Acrescente a essência de baunilha, o óleo e o iogurte natural. Passe pela peneira a farinha de trigo, o leite, o amido de milho. Misture. Por último acrescente as nozes trituradas, noz moscada e fermento. Misture. Bata as claras em neve. Adicione na mistura do bolo misturando delicadamente. Despeje em duas formas (Aro 20) untadas e enfarinhas. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, deixe esfriar. Desenforme. Corte cada bolo ao meio. Para o recheio: Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado e as nozes trituradas até soltar do fundo da panela, mexendo sempre em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture. Divida o recheio em duas partes, e uma delas adicione chocolate em pó. Misture. Você terá dois recheios. Deixe esfriar para usar. Para a cobertura: Em uma panela misture em Fogo Baixo as claras com o açúcar. Mexendo sempre até derreter o açúcar (aprox.3 min). Transfira para a batedeira e bata bem com uma pitadinha de essência de baunilha até formar o merengue. Montagem: Na forma que assou o bolo, coloque uma folha de filme plástico (para facilitar na hora de desenformar). Coloque uma camada de bolo, regue com leite, faça uma camada com metade do recheio de nozes com chocolate, bolo, regue com leite, metade do recheio de nozes, bolo, regue com leite, outra camada com o restante do recheio de nozes com chocolate e finalize com o bolo regado com leite. Feche bem e leve à geladeira por 2 horas. Após, desenforme no prato de servir. Cubra com o merengue, e se desejar use o maçarico para dar um efeito especial. Decore com nozes. Aproveite! (Observaçoes Pessoais : Ela faz dois bolos separados e corta cada um ao meio para rechear sobrepondo e intercalando as camadas de bolo, molhando com leite a superficie, e recheio. Ela guarda metade da quantidade do creme de nozes e faz brigadeiros à parte. Para o merengue se colocam as claras na panela em fogo baixo com o açucar e depois se coloca na batedeira para montar em neve. O maçarico é opcional.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ovomaltine (Claudia) Ingredientes para o Bolo: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado, 2 - 3 ovos inteiros, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno, 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó para doces, 1 xícara de ovomaltine (em pó). Ingredientes para a Calda: 6 colheres de sopa de achocolatado em po nesquick, 6 colheres de sopa rasas de leite, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (50 gramas). Modo de Preparo para a Calda: numa panela misture o leite e o chocolate em po. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter e reserve. Despeje essa calda quente sobre o bolo desenformado (ou se ele estiver na forma definitiva) ainda quente. (Obs: Considere 50 gramas totais de manteiga sem sal para a calda.). Modo de Preparo do Bolo de Ovomaltine: Bata os ovos na batedeira com o açucar uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Diminua a velocidade e junte o óleo a fio e continue batendo. Adicione o leite morno a fio e bata. Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o Ovomaltine. Misture bem. Incorporar os sólidos que estão misturados na tigela (farinha, açúcar, fermento, Ovomaltine) aos poucos, batendo com a batedeira. Unte bem uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro com óleo e farinha, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°C, por 50-60 minutos. Cubra o bolo com a cobertura e proceda como explicado. (Observaçao Pessoal: Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Usar os ovos em temperatura ambiente.). (Receita Original Minha Receita Bolo de Ovomaltine (Claudia) Ingredientes para o Bolo: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado, 2 ovos separados, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno, 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó, 1 xícara de ovomaltine (em pó). Ingredientes para a Calda: 6 colheres de sopa de achocolatado em po nesquick, 6 colheres de sopa rasas de leite, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. Modo de Preparo para a Calda: numa panela misture o leite e o chocolate em po. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter e reserve. Despeje essa calda quente sobre o bolo desenformado (ou se ele estiver na forma definitiva) ainda quente. (Obs: Considere 50 gramas totais de manteiga sem sal para a calda.). Modo de Preparo do Bolo de Ovomaltine: Bata as gemas na batedeira, junte o óleo e continue batendo. Adicione o leite morno e bata bem. Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o Ovomaltine. Misture bem. Misturar o conteúdo do liquidificador com os sólidos que estão misturados na tigela (farinha, açúcar, fermento, Ovomaltine. Por ultimo incorpore as claras em neve. Unte bem uma travessa retangular grande definitiva ou duas formas de cake, leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°C, por 50-60 minutos. Cubra o bolo com a cobertura e proceda como explicado. (Observaçao Pessoal: Usar uma xicara de medida pequena de 200 gramas - 200 ml. Usar os ovos em temperatura ambiente. Privilegie o formato retangular porque fica excelente para aproveitar bem a calda, mas se quiser fazer no formato de cakes também pode, ja testei. Para o bolo retangular 50 minutos a 180°C sao suficientes.). Rende 1 bolo retangular grande e bonito ou 2 cakes. Uma verdadeira delicia! Gosotoso demais. Testado e Aprovado!). Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Pao Velho e Maças com Farinha de Rosca Paesana, Torta Paesana (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de pao velho (eu coloco 12 paes de forma sem casca e 4 pains au chocolat), 500 ml de leite morno, 100 gramas de farinha de rosca, 100 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 3 maças, 1 limao (casca ralada) ou 1 pitada de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Cortar o pao em pedaços e colocar de molho no leite morno por pelo menos 15 minutos. Desfazer bem o pao no leite para ficar uma massa homogenea sem pedaços, colocar as raspas de limao (ou canela), misturar a manteiga derretida (30 – 40 segundos no micro-ondas), incorporar e entao colocar o ovo ligeiramente batido e incorporar. Colocar o açucar e a farinha de rosca previamente misturados. Misturar bem tudo. Reservar. Cortar 1 maça em cubos e 2 maças descascadas e sem miolo em fatias/laminas (meia lua) bem fininhas. Iincorporar delicadamente as maças em cubos à massa e depois montar: numa travessa untada com manteiga e enfarinhada colocar uma camada com metade da massa (misturada com a maça em cubos), nivelar, colocar uma camada com as maças em fatias e cobrir com a massa, nivelando. (Observaçoes Pessoais: eu uso na receita 12 paes de forma sem casca e 4 pains au chocolat. A massa é com farinha de rosca e não vai fermento. Eu coloco metade da massa embaixo, nivelo, coloco uma camada generosa de maças cortadas fininhas em meia lua fazendo 2 a 3 fileiras – sobrepondo um pouquinho como a tarte aux pommes – e cubro com o restante da massa, nivelando. Mas se desejar voce pode cortar todas as maças em laminas e incorporar à massa.). Colocar em uma forma redonda (ou em uma retangular média definitiva - eu uso uma retangular média e nao desenformo) untada com manteiga e enfarinhada e nivelar a superfície. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos. Servir morno ou frio com açucar de confeiteiro peneirado salpicado acompanhado de crema inglese ou de um sorvete de creme. (Receita Original Torta paesana alle mele o torta di pane con le mele (una torta semplice, genuina, economicissima e perfetta per smaltire un po’ di pane secco che sicuramente avrete in casa. A me con il pane succede sempre una cosa stranissima…ne compro un panino solo e ne servirebbero almeno 6 e quando ne compro 6 non ne mangiamo nemmeno uno. Sono misteri che davvero non mi spiego. Comunque io il pane in linea di massima lo congelo oppure lo faccio diventare durissimo e poi lo grattugio ma questa volta il pane avanzato era davvero troppo e ho preferito preparare questa torta che di solito si prepara al cioccolato io ho provato una versione con le mele. Fatemi sapere se anche a voi è piaciuta tantissimo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 500 g Pane Raffermo, 500 ml Latte, 100 g Pangrattato, 100 g Burro, 120 g Zucchero, 1 Uovo, 3 Mele, 1 Limone. Preparazione : Spezzettate il pane raffermo e mettetelo a bagno in una ciotola con il latte tiepido. Lasciatelo in ammollo per 15 minuti circa. Strizzate bene il pane dal latte e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero, al burro fuso e all’uovo e mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto il composto. Unite la scorza grattugiata del limone e il pangrattato e mescolate per creare un impasto omogeneo. Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a fettine molto sottili le mele e unitele all’impasto mescolando delicatamente. Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto della torta paesana all’interno. Livellate bene la superficie della torta di pane e cuocetela in forno preriscaldato a180° per 1 ora circa fino a che la superficie sarà dorata. Sfornate la torta paesana e fatela raffreddare poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Potete mangiarla sia tiepida che fredda magari anche accompagnata da crema inglese o da una pallina di gelato alla crema ed è sempre buonissima. Varianti : Potete aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere. Potete aggiungere anche pinoli e uvetta. Potete aggiungere due cucchiai di liquore. Potete servirla tiepida o fredda. Conservazione : La torta paesana si conserva per due o tre giorni. Potete congelarla.). (Observaçoes Pessoais: este bolo nao cresce porque nao tem fermento nem farinha. Se desejar aromatize a massa com 1 pitada de canela, em vez de casca ralada de limao. Voce pode adicionar pignons e uvas passas nesta receita além das maças, se desejar.). Muito facil de se preparar e é uma boa idéia para aproveitar restos de pao velho. Rende 1 travessa retangular média bonito. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Queijo Philadelphia, Torta al formaggio Ingredientes: 6 ovos inteiros, 150 gramas de fécula de batatas ou maisena ou farinha de trigo, 250 gramas de açucar, suco de 1 limao coado, casca ralada de 2 limoes, 700 gramas de queijo phladelphia, 4 colheres de óleo de girassol, aroma de limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al formaggio,(si prepara in 5 minuti ed è troppo buona. Semplicissima,veloce,buonissima! La torta al formaggio è un dolce semplicissimo da preparare,veloce e troppo buono,un dolce alto e soffice,con una consistenza spugnosa,quasi cremosa che si scioglie in bocca in più potete prepararla senza farina,rendendola così perfetta anche per i celiaci.). Ingredienti : 6 Uova, 150 g Fecola Di Patate O Amido Di Mais O Farina, 250 g Zucchero, Succo Di 1 Limone Piccolo, 700 g Formaggio Fresco Spalmabile (Tipo Quark O Philadelphia), Buccia Grattugiata Di 2 Limoni, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 4 cucchiai Olio Di Semi Di Mais, 1 Aroma Al Limone, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Accendere il forno a 170° ventilato. Ricoprire di carta da forno uno stampo a cerniera di 24 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura,per sgonfiarsi mentre si raffredda. Con le fruste (a mano o elettriche) montare le uova insieme all’aroma e la buccia grattugiata del limone fino ad ottenere un composto spumoso,unire lo zucchero e mescolare ancora. Unire l’olio e montare ancora,unire anche la fecola,mescolare bene,unire anche il succo di limone e il formaggio e incorporarlo al tutto facendo attenzione a non lasciare grumi. Appena il composto è bello omogeneo unire il lievito setacciato,mescolare. Versare il composto nello stampo e infornare a 170° ventilato per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Appena il dolce è freddo adagiarlo in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La torta al formaggio è pronta per essere servita…Buon appetito! La torta al formaggio va consumata entro 3 giorni e va conservata in frigo. Potete variarne il gusto,ottima con l’aroma e la buccia di arancia,oppure al rum o con l’aggiunta di 50 g di gocce di cioccolato. Outra Receita Minha Receita Bolo de Philadelphia, ciambellone classico della nonna (Il ciambellone classico della nonna, una ricetta jolly che non può certo mancare nel vostro ricettario. Semplice, altissimo e sofficissimo è molto semplice da preparare e perfetto sia per la colazione che la merenda di tutta la famiglia. Potete farcirlo o lasciarlo semplice, è sempre buonissimo e in casa nostra non manca mai! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per uno stampo da 20/22 cm: 300 gr farina 00, 300 gr zucchero semolato, 300 gr philadelphia, 3 uova, scorza di 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo. Procedimento per fare il ciambellone classico: Dividete per prima cosa i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la scorza di limone e a poco a poco unite anche il formaggio spalmabile lavorando delicatamente e mantenendo il composto soffice.unite anche la farina e il lievito per dolci ben setacciati e quando questi ingredienti saranno ben amalgamati insieme montate a neve fermissima gli albumi e uniteli al resto dell’impasto mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto e lasciarlo arioso. Oleate uno stampo da ciambellone o mettete la carta da forno e versate il composto all’interno livellando bene la superficie. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Prima di sfornarlo comunque fate sempre la prova stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto il ciambellone sarà pronto. Sfornatelo e fatelo raffreddare completamente poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. (Difficoltà: bassa. Tempi di preparazione: 15 minuti. Tempi di cottura: 30 minuti. Consigli: potete sostituire il philadelphia con mascarpone o con ricotta ben asciutta. Se volete potete diminuire la dose di zucchero fino a 200 grammi ma ovviamente sarà molto meno dolce e dovrete prevedere un ripieno o una farcitura.). Outra Receita Bolo de Requeijao e Coco, Bolo Cremoso de Coco (Essa receita é simplesmente deliciosa, e super fácil de fazer. Não deixem de fazer em casa.). Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 5 gemas, 5 claras, 1 copo de requeijão (200g), 150g de coco ralado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1/2 lata de leite condensado. Para finalizar: Coco ralado. Modo de Preparo: No liquidificador coloque o leite condensado, o requeijão, as gemas, o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento e bata apenas para incorporar. Transfira para uma tigela. Em outra tigela bata as claras em neve. Adicione na tigela com a mistura do liquidificador, misturando delicadamente. Em uma forma (aro 20) untada e enfarinhada despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos. Para a cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco. Desenforme o bolo morno, e despeje a calda. Decore com coco ralado. Aproveite! Fonte: Matatarzzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Marguerita, Torta margherita Ingredientes: 120 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de fécula de batatas, 120 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros + 3 gemas, casca ralada de 1 limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta margherita(un classico della pasticceria italiana, la classica torta che si prepara per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia ma anche la torta perfetta da farcire o da decorare anche con la pasta di zucchero se siete capaci (io onestamente sono una capra e non mi ci metto nemmeno ma ammiro tantissimo chi ha la pazienza e la creatività per farlo). E’ una torta preparata con ingredienti semplici e che quasi tutti abbiamo in frigo, il procedimento è facile ma con qualche passaggio in più alle classiche torte che faccio sempre, quelle dove serve solo un cucchiaio per capirci ma vedrete che comunque sarà semplicissima e vi servirà solo uno sbattitore elettrico che sono sicura avrete tutti in casa. Ma a questo punto sto davvero chiacchierando troppo e non vi sto dando gli ingredienti per preparare la torta margherita quindi, bando alle ciancie, iniziamo subito e se volete poi farcitela vi assicuro che è davvero la morte sua! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 120 g Farina 00, 120 g Fecola Di Patate, 120 g Zucchero, 50 g Burro, 3 Uova, 3 Tuorli, 1 Scorza Di Limone, Zucchero A Velo. Preparazione : Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare completamente. Mettete le tre uova intere in una ciotola e unite lo zucchero. Montate le uova con lo zucchero fino a quando otterrete un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Unite anche i tuorli e continuate a montare con le fruste elettriche per altri 10 minuti. Aggiungete la scorza grattugiata del limone facendo attenzione a non grattare la parte bianca che risulterebbe amara. Setacciate la farina 00 e la fecola di patate e unitele al composto di uova e zucchero delicatamente. Unite il burro fuso e raffreddato al resto degli ingredienti con movimenti delicati senza smontare eccessivamente il composto che avete creato per la torta margherita. Quando tutto l’impasto per la torta margherita sarà amalgamato perfettamente e ancora arioso versatelo in una teglia imburrata e infarinata oppure con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta margherita in forno preriscaldato ventilato a 160° per 35 minuti circa fino a che la torta sarà perfettamente cotta anche all’interno. Spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciatela raffreddare all’interno del forno spento Sfornate la torta margherita e spolverizzatela totalmente con zucchero a velo oppure farcitela come preferite con crema pasticcera o anche con crema all’arancia. Varianti : Seguite le dosi e il procedimento altrimenti non verrà ariosa come deve essere la torta margherita. Se volete potete aggiungere mezza bustina di lievito ma se seguirete i miei consigli non sarà necessario. Gli ingredienti per preparare la torta margherita devono essere tutti a temperatura ambiente. Conservazione : La torta margherita si conserva morbida avvolta nella pellicola trasparente per due giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Condensado e Leite de Coco, Bolo Mole de Liquidificador (Super fácil de fazer e muito saboroso! O Bolo Mole de Liquidificador é uma ótima sugestão de bolo pra você preparar em sua casa, ele é muito fácil de fazer e certamente vai agradar à todos pelo seu sabor irresistível.). Ingredientes: 200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado), 1 lata de farinha de trigo (medida da lata de leite condensado), ½ lata de açúcar (medida da lata de leite condensado), 3 unidades de ovo inteiros, 3 colheres de sopa de manteiga. Modo de Preparo: Para preparar o bolo pega-marido bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos, ou até já não restarem grumos. Unte e enfarinhe uma forma com furo central e coloque aí a mistura do bolo. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40-50 minutos ou até ficar firme. Depois de assado, deixe o bolo pega marido de liquidificador esfriar para desenformar. Reserve na geladeira até ao momento de servir, e diga-nos o que o seu marido achou! Outra Receita Minha Receita Bolo Mole de liquidificador fácil (Receita maravilhosa. O Bolo Mole de liquidificador fácil é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa, tanto para o café da manhã ou para o lanche da tarde, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 1 lata de leite integrall, 1 lata de farinha de trigo, 1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 vidro de leite de coco (200ml), 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g), 50g de coco ralado (opcional), Use a lata de leite condensado vazia como medida. Modo de Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador. Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve-a ao forno médio (180°C) até dourar e ficar firme, de 45/55 minutos Esse bolo é assado diretamente no forno e dispensa o banho-maria. Dica: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento. É de origem nordestina e lá costuma-se colocar o coco ralado, no sul e sudeste é feito sem o coco ralado. Outra Receita Bolo mole Pega marido Ingredientes: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca, a mesma medida de leite de coco, a mesma medida de farinha de trigo, 1/2 medida de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) de margarina. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso. Obs: Para que não haja dúvidas esse bolo não usa fermento. Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Outra Receita Bolo de Leite Condensado e Leite, Bolo Mole Especial Ingredientes: 4 xícaras de leite, 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres de manteiga, 1 lata de leite moça. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça. Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso. Deixe bater bem. Unte a forma com mateiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Tempo de Preparo: 30 min. (Observaçoes Pessoais: Este bolo nao vai fermento.).
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo mousse de chocolate (Ana Maria) Ingredientes para a massa: 3/4 xícara (chá) de açúcar, 2 e 1/2xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 4 ovos grandes inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água quente, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces. Recheio de ganache: 600g de chocolate meio amargo picado, 3 caixinhas de creme de leite. Cobertura de ganache: 200g de chocolate meio amargo picado, 1 caixinha de creme de leite. Modo de preparo : Numa tigela coloque ¾ xícara (chá) de açúcar, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 4 ovos, 1 xícara (chá) de óleo e misture. Despeje 1 xícara (chá) de água quente e mexa até ficar homogêneo. Adicione 1 colher (sopa) de fermento e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada e enfarinhada somente no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte o bolo em três partes no sentido da largura e reserve. Recheio de ganache : Numa panela em fogo baixo coloque 600 g de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar ferver. Transfira para um liquidificador com 600 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve. Cobertura de ganache : Numa panela em fogo baixo coloque 200 g de creme de leite em caixinha e aqueça sem deixar ferver. Apague o fogo. Transfira para um liquidificador com 200 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve. Montagem : Forre a mesma assadeira com saco plástico, coloque o fundo do bolo, passe metade do recheio, coloque o meio do bolo, passe a outra metade do recheio e cubra com a parte de cima do bolo. Leve para a geladeira até firmar o recheio (+/- 2 horas). Depois desse tempo, retire o bolo da geladeira, desenforme e descarte o saco plástico. Despeje a cobertura, decore com raspas de chocolate e sirva. Fonte: Ana Maria.
Outra Receita Bolo Mousse de Chocolate, Gâteau Mousse au Chocolat Ingrédients : 300g de très bon chocolat semi-amer ou de chocolat de dessert, 60g de très bon chocolat au lait, 170g de beurre, 8 gros oeufs blancs et jaunes séparés, 100g de vergeoise de canne blonde ou de cassonade, 75g de sucre semoule, 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille naturelle, 1 pincée de sel. Moule : Un moule à manqué à charnière démontable de 22cm de diamètre 1 rouleau d’aluminium ménager épais. Préparation : Préchauffez le four à 180°C et mettez une bouilloire sur le feu. Garnissez le fond et les parois du moule d’aluminium, en pressant bien afin d’obtenir l’étanchéité du moule lors de la cuisson au bain- marie. Placez ce moule dans un plat à four à bord haut. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir. Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un mélange pâle et onctueux qui « fait le ruban » quand vous soulevez le fouet ou les pales du batteur. Ajoutez la vanille, le sel et enfin le chocolat tiédi. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, incorporez-en 1 grosse cuillerée à l’appareil précédent, puis ajoutez le reste en soulevant doucement le mélange avec une spatule. Versez la pâte dans le moule garni d’aluminium, ajoutez de l’eau frémissante dans le plat à 2,5cm de la hauteur du moule, et glissez soigneusement le tout au four. Faites cuire entre 50 minutes et 1 heure. L’intérieur du gâteau sera très moelleux, comme une mousse, mais la surface doit être cuite et sèche. Sortez le moule du bain-marie et faites-le complètement refroidir sur une grille avant d’en sortir le gâteau. Cette opération est assez délicate car elle consiste à retirer doucement la feuille d’aluminium avec vos doigts, mais allez-y lentement, souvenez-vous toujours que c’est un gâteau extrêmement mou et fragile: vous ne pourrez pas le détacher entièrement de sa base d’aluminium; mais vous pourrez facilement retirer l’excédent lorsque le gâteau sera sur son plat de service. Saupoudrez-le de sucre glace si vous le désirez, servez avec de la crème fraîche, et pourquoi pas quelques framboises.
Ingredientes para a massa
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Nega Maluca da Sandra, Bolo Nega Maluca (Matarazzo) (Essa receita é para voltarmos a infância… Além de deliciosa, dispensa batedeira e liquidificador, é fácil de fazer e todos os ingredientes provavelmente você deve ter em casa. Então, corra e prepare já essa delícia!). Ingredientes para a massa : 3 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 3/4 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de achocolatado, 1 xícara (chá) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de água quente. Ingredientes para a Calda de chocolate: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 8 colheres (sopa) de achocolatado, 10 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) de manteiga. Modo de Preparo : Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e bata com um fouet ou colher de pau. Adicione a farinha, o chocolate em pó, o achocolatado e o fermento peneirados e misture. Na sequência já adicione o óleo e por último a água quente. Despeje a massa em uma forma ( 30×22) untada com manteiga ou óleo e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos. Modo de Preparo Para a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe apurar alguns instantes. Desligue o fogo. Após, retire o bolo do forno, espete com um palitinho toda a superfície do bolo e imediatamente despeje metade da calda de chocolate, nessa etapa a calda vai penetrar no bolo. Passado 15 minutos, despeje o restante da calda (se ela estiver endurecido aqueça rapidamente), nessa etapa formará uma camadinha que ao esfriar endurece. Corte o bolo em quadrados e sirva a seguir. Dicas: Essa receita de calda, é daquelas antigas que depois de fria fica durinha. Se desejar uma cobertura mais cremosa faça uma ganache de chocolate. Pode buscar pela receita aqui no site também. Rendimento: 25 a 30 porções. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva. Usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Usar cacao amaro van houten como chocolate e nesquick quando for achocolatado.). Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Savoia com Maisena, Gateau de savoie super moelleux Ingredientes : 4 ovos separados, 125 gramas de açucar, 125 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de maisena, fermento em po para doces. Receita Original Gateau de savoie super moelleux Ingrédients : 4 pers. : 4 œufs, 125 g de sucre, 125g de farine, 75G de maizena ou fécule de pommes de terre, un sachet de levure. Préparation : Cassez les oeuf en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier, puis Montez les blancs en neige (bien ferme) ajoutez-y le sucre. Ensuite mettez les jaunes dans les blancs en neige. Mélanger la farine, la maizena avec la levure puis incorporez-la à la préparation. Beurrez et sucré votre moule (rond de préférence), puis verser la préparation dans un moule à manquer et hop au four 40 minutes à180 °.
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Modo de PreparoOutra Receita Bolo de abóbora com castanha do pará e especiarias Ingredientes: 2 ½ xícara de chá de abóbora crua e sem casca, 1 ½ colheres de sopa de açúcar de coco (para cozinhar a abóbora), 2 lascas de canela em pau, 3 ovos, 3 col. de sopa de óleo de coco, 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz (integral melhor), 1 xíc de chá de açúcar de coco, 1 col. de sopa de fermento em pó, 1 xíc de chá de castanha do Pará picada, 1 col. de sob de canela em pó, 1 pitada de sal rosa, ½ col. de chá de noz moscada ralada. Modo de fazer: Numa panela, junte a abóbora, a 1 e ½ col. de sopa de açúcar, a canela e água suficiente para cozinhá-la. Assim que a abóbora estiver macia, escorra, retirando a canela. Bata a abóbora, o óleo e os ovos no liquidificador. Junte a farinha, o açúcar de coco restante, a canela, noz moscada e a castanha picada em uma tigela. Acrescente aos poucos a mistura de abóbora e misture bem, sem bater. O fermento vai por último. Despeje em assadeira untada e polvilhada. Coloque no forno a 180o pré aquecido e asse até dourar (de 30 a 40 minutos). Açucar: Como podem ver, o açúcar que eu sugiro é sempre o açúcar de coco. Primeiro porque é uma opção mais natural e segundo porque tem um índice glicêmico bem mais suave do que os outros açúcares (isso significa um aumento da glicemia mais suave). Mas vou listar outros substitutos: açúcar mascavo ou demerara- use menos e não consuma bolos com esses açucares diariamente. Eles tem mais nutrientes, mas não deixam de ser açúcar! Outra opção de substituição é o melado. Outra dica ainda é usar um creme de bananas, maçã ou tâmaras para adoçar o bolo- dependendo do paladar, nem precisa acrescentar mais açúcar (ou, no mínimo, permite diminuir a quantidade). Para a banana pode usar crua mesmo. A maçã é só cozinhar um pouco e bater e a tâmara deixe de molho em água e bata em seguida, fazendo um creme. Vá testando as quantidades de acordo com o seu paladar. Para a galera que quer segurar o peso, os únicos adoçantes que eu indico são o xilitol e o stévia culinário. Gordura: Sugiro sempre o óleo de coco. Uma opção extremamente nutritiva e que dá um saborzinho especial em todo o bolo. Mas, caso não goste, sugiro trocar por manteiga ghee. Dá para fazer em casa (mais barato que comprar pronto), veja no google vídeos mostrando. Farinhas: Não posso garantir e nem dar 100% de certeza que a receita dará certo caso troquem as farinhas, mas eu recomendo fortemente que o faça! Não se prenda a receitas amarradas, assim não poderá preparar alguma caso não tenha os ingredientes no dia. Experimente, faça do seu jeito! Confie, dificilmente ficará ruim J Farinhas que recomendo: de arroz integral, grão de bico, berinjela, quinua, aveia, amaranto, tiger nuts, amêndoas, castanhas, semente de uva, coco, trigo sarraceno, fubá orgânico, chia, linhaça, sorgo, teff… Não faltam opções!!! Outra Receita Bolo de Cacao com Farinha de Arroz, Bolo de cacau Ingredientes: 3 col. de sopa de óleo de coco, 1 xícara de chá de açúcar de coco, 3 ovos separados (3 gemas e 3 claras em neve), 1 xícara de chá de farinha de amêndoas (é só triturar a amêndoa sem sal até virar farinha), 1 xícara de chá de farinha de arroz (de preferência integral), 1/2 xícara de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de chá de leite vegetal. Modo de fazer: Bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata o óleo com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas, batendo bem. Junte a farinhas, o cacau e o leite. Junte o fermento e bater só mais um pouquinho. Acrescente as claras batidas em neve e misture com uma colher com cuidado. Despeje em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Para uma calda misture 1 col. de sopa de óleo de coco com 6 col. de sopa de leite vegetal, 3 col. de sopa de cacau em pó e 3 col. de sopa de açúcar de coco e deixe engrossar. Se precisar ajuste as quantidades. Outra Receita Minha Receita do Bolo Indiano (Youtube Matarazzo/Eu) Ingredientes: 5 ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (chá) de canela em pó, pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes Recheio/Cobertura: 2 latas de leite condensado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de manteiga, 100g de creme de leite, Para umedecer a massa: Leite. Ingredientes Para polvilhar o bolo: Canela em pó. Modo de Preparo: Para a massa: Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Sem parar de bater siga adicionando o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, as gemas e óleo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misturando delicadamente. Em uma forma redonda (Aro 23) untada e polvilhada com farinha de rosca despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos. Para o recheio/cobertura: Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Misture em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro mole. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico. Deixe esfriar. Montagem: Desenforme o bolo. Corte ao meio usando uma faca de serra. Coloque uma parte do bolo no prato de servir, regue com leite, despeje metade do creme, a outra parte da massa, regue com leite e finalize com o restante do creme. Ao redor do bolo passe uma fina camada do creme apenas para dar o acabamento. Na superfície polvilhe canela usando uma peneira. Aproveite! (Observaçoes Pessoais: Fazer exatamente na ordem indicada. Na tigela onde montou os ovos em neve voce adiciona os outros ingredientes sempre batendo.). Fonte : Youtube Matarazzo. Outra Receita Amandines poire-chocolat Ingrédients : 1 grosse boîte de poires au sirop, 170 g de sucre cassonade, 100 g de chocolat noir, 100 g de poudre d’amandes, 4 oeufs + 2 jaunes, 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à soupe d’essence de vanille, 2 cuillères à café bombées de Maïzena, sucre glace. Préparation : Mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d’amandes dans un grand saladier. Ajoutez les oeufs, préalablement battus en omelette avec la crème fraîche et la vanille. Mélangez à l’aide d’un fouet à main afin d’obtenir un mélange bien lisse. Egouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes. Dans des ramequins individuels, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir, et versez de la crème d’amandes par-dessus. Parsemez d’amandes effilées et enfournez à 180°c (thermostat 6) pendant 25 minutes environ. Pour finir : Avant de servir, saupoudrez d’un peu de sucre glace, et dégustez vos amandines tièdes, car le chocolat est meilleur lorsqu’il est encore très fondant. Outra Receita Bolo Nhá Benta Ingredientes: 7 ovos, 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de margarina, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 envelope de gelatina em pó, 300 g de chocolate ao leite picado, 1 lata de creme de leite, Confeitos de chocolate. Modo de Preparo : Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva. Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.
Outra Receita Cake de Iogurte com Caramelo e Manteiga Salgada, Gâteau au yaourt caramel beurre salé Ingrédients : 1 pot de yaourt, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 2 pots de sucre, 1/2 pot d’huile, 2 œufs, Vanille. Pour le caramel au beurre salé : 200 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière, 100 g de beurre, 1 pincée de fleur de sel. Préparation : Allumer le four sur 200°C. Faire le caramel au beurre salé :commencer par faire un caramel simple avec le sucre et un peu d’eau. Attendre la caramélisation et retirer du feu. Ajouter le beurre et la fleur de sel, bien mélanger, remettre sur feu doux et ajouter la crème liquide entière puis mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse. Maintenant préparer le gâteau :Mélanger le tout (yaourt, farine, levure, sucre, huile, œufs, vanille) dans un saladier. Enfin ajouter le caramel au beurre salé, alors vous pouvez tout mettre ou en garder un peu pour accompagner le gâteau au yaourt. Faites cuire 35 minutes dans un moule beurré. Outra Receita Bolo de Ricota com Gotas de Chocolate e Nutella, torta con gocce di cioccolato e nutella si prepara senza burro , è soffice. Golosissima grazie alle gocce di cioccolato e al cuore di nutella che resta morbido e non scende nel fondo. Si prepara in pochi minuti con poche semplici mosse. Ecco la ricetta.). Ingredienti : Farina 300 g, Zucchero 150 g, Latte 130 ml, Ricotta 150 g, Olio Di Semi Di Girasole 70 ml, Uova 2, Lievito In Polvere Per Dolci 1/2 bustina, Crema Spalmabile Alle Nocciole(nutella o quella che si preferisce) 150 g, Gocce Di Cioccolato 80 g. Preparazione : Mettere in una ciotola il latte , la ricotta , le uova e l’ olio , mescolare bene e aggiungere anche la farina con il lievito setacciati e lo zucchero continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo , infine incorporare anche le gocce di cioccolato. Rivestire una tortiera con carta forno e versare 2/3 del composto ottenuto , aggiungere la crema spalmabile alle nocciole e coprire conil restante composto. Cuocere la torta in forno a 180° per 45 minuti. Infine servire la torta con gocce di cioccolato e nutella. Outra Receita Bolo de Iogurte com Nutella Ingredientes: 1 Pote de iogurte natural integral de 170g; 3 Ovos; 1 Pote (mesma medida do iogurte) de açúcar; 1 Pote (mesma medida do iogurte) de chocolate em pó; 3 Potes (mesma medida do iogurte) de farinha de trigo; 1 Colher (sopa) de fermento; 1 Pote de Nutella para rechear (350g), 1 Pote de Nutella para cobrir (350g), 1 Pote (mesma medida do iogurte) de óleo. Modo de Preparo: Em uma vasilha despeje o iogurte e os ovos e bata com uma colher de pau ou um fouet. Acrescente o óleo e açúcar e misture bem. Continue mexendo e vá adicionando o chocolate e a farinha aos poucos. Quando estiver tudo homogêneo acrescente o fermento e mexa bem (sem bater). Pegue uma forma untada e enfarinhada e despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos mais ou menos (fure com um palito, se esse sair limpo estará pronto). Deixe esfriar e se quiser rechear corte ao meio e recheie com um pote de Nutella. Faça a cobertura com o outro pote. Usar dois potes de Nutella pode parecer exagero, mas garantimos que não é, este bolo fica uma delicia. Outra Receita Bolo de Banana com Mascavo, Aveia e Gotas de Chocolate, Bolo de Banana com Chocolate – Sem Farinha (Matarazzo) (Tem banana madura sobrando em casa? Esse bolinho é perfeito para você! E já adianto que é um dos bolos mais gostosos que já comi, facinho de fazer e sem farinha de trigo. Confira!). Ingredientes: 3 bananas maduras, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou da sua preferência), 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia, 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de gotas de chocolate. Para adicionar na massa: 2 bananas picadas + suco de 1/2 limão + 1/2 colher (chá) de canela em pó, Para finalizar: raspas de chocolate ou chocolate em pó. Modo de Preparo: No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar mascavo, as 3 bananas e batata bem. Adicione a farinha de aveia e bata novamente. Transfira para uma tigela. Reserve. Em outra tigela corte as 2 bananas em cubinhos e misture com o suco de limão e a canela. Na tigela com a massa coloque o bicarbonato, as bananas em cubinhos e as gotas de chocolate. Misture. Despeje a massa em uma forma retangular (11 x 22cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, espere esfriar para desenformas e finalize com raspas de chocolate ou passe chocolate em pó pela peneira. Fonte: Matarazzo. Outra Receita Bolo Bicolor Abbracci, Ricetta Ciambella Abbracci (La ricetta di oggi è quella della ciambella abbracci. Un abbraccio tra una parte bianca ed una al cacao, in un’unica ciambella. Le due parti si “abbracciano” appunto, unendosi assieme. La ricetta è davvero semplicissima, due gusti in un unico dolce. Così se preparando il vostro dolce sarete indecisi se farlo chiaro o al cacao, preparate la ciambella abbracci così vi toglierete qualsiasi dubbio. Una ciambella bicolore e bigusto, un vero e proprio simbolo d’affetto, preparatela quindi per le persone a voi care. A colazione è super! Perfetta da inzuppare nel latte o da spalmare con nutella o marmellata.). Ingredienti : Farina 00 400 gLatte Intero 200 g, Zucchero 200 g, Cacao Amaro In Polvere 20 g, Uova Medie 3, Olio Di Semi 120 g, Lievito Per Dolci 1 bustina, Sale 1 pizzico, Latte 2 cucchiai. Preparazione : Accendi il forno a 180°C così arriverà a temperatura. In una ciotola monta le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche. Poi aggiungi il latte e l’olio di semi. Aggiungi adesso la farina assieme al lievito e ad un pizzico di sale e continua a sbattere con le fruste. Dividi il composto in due parti. In una di quest aggiungi il cacao e due cucchiai di latte, e sbatti con le fruste ottenendo un composto liscio. Imburra-infarina lo stampo per ciambelle e versa in metà stampo il composto al cacao. Ora versa nell’altra metà dello stampo il composto rimasto bianco. Inforna a 180°C per 35 minuti. Fai la prova stecchino, se esce pulito sforna pure a ciambella abbracci. Lascia raffreddare completamente, poi potrai già servire.
Outra Receita Bolo de Iogurte Zebra, Gâteau au yaourt marbré au chocolat Ingrédients : 3 œufs, 1/2 de pot de sucre, 3/4 de pot d’huile, 1 pot de yaourt, 3 pots de farine, 2 c. à soupe de poudre de cacao, 3 c. à café de levure chimique, Une pincée de sel, 1 c. à café de vanille. Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser l’huile, puis le yaourt, puis Incorporer la farine et la levure tout en fouettant jusqu’à homogénéité. Préchauffer le four à 170°C. Diviser la préparation en deux parties égales. Ajouter la vanille dans la première et remuer délicatement. Incorporer l cacao tamisé dans la deuxième et bien mélanger. Chemiser une moule à gâteau avec de le beurre et la farine, puis Verser une cuillère à soupe de la préparation de la vanille dans la moule et ajouter une cuillère à soupe de préparation au cacao au dessus. Alterner les deux préparations jusqu’à acquisition. Enfourner pendant 40-50 min. Laisser refroidir pendant 10 min puis démouler le gâteau.
Outra Receita Bolo de Pamonha (Receita fácil e super deliciosa! Nessa matéria você vai aprender a fazer um delicioso Bolo de Pamonha, ótima sugestão pra você preparar no café da manhã ou até mesmo no lanche da tarde, o resultado é irresistível, o bolo fica cremoso e saboroso.). Ingredientes: 5 espigas de milho verde, 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de leite integral, 100 gramas de manteiga, 3 ovos, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Modo de Preparo: Em um liquidificador bata o milho verde, leite condensado, leite, manteiga e os ovos. Bata bem aproximadamente 5 a 8 minutos. Finalizando acrescente o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido. Retire do forno, espere amornar, e em seguida desenforme para servir-se. Dicas: Para debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo.Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva. A consistência deste bolo é bem úmida e macia. Sobre o Congelamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Desenforme-o e coloque-o em um descartável apropriado para bolo, feche, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar deixe na geladeira, ainda embalado, por cerca de 6 horas ou 2 horas em temperatura ambiente. Retire da embalagem e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Broa de Fubá Caxambu (Naka) (Broas caxambu são perfeitas para um café da manhã ou lanche da tarde. Sempre gostei muito de comer broa, principalmente na gravidez, chegava a sonhar que estava comendo, Rsrsrs…. Apesar de apreciar muito, nunca antes tinha me arriscado a fazer. Até que um dia ao procurar para comprar não achei e resolvi fazer. Surpreendi-me, com a facilidade em preparar. Achava que era tão complicado. “Que nada!” Foi aí que percebi que é muito fácil de fazer e o melhor, nunca mais passei vontade. Os meus filhos adorammmm!!! Era de se imaginar, não é? Faça o mesmo, prepare para sua família. Vai ser um carinho só!!) Ingredientes : 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo, 2 e ½ xícara chá de fubá, 1 e ½ xícara chá de açúcar refinado, 1 colher chá de erva doce, 2 ovos, 4 a 7 colheres sopa de leite, 7 colheres sopa de margarina, 1 colher sopa de fermento em pó. Ingredientes: Para pincelar e polvilhar : 1 gema, Açúcar,cristal a gosto. Em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes secos, a farinha, o fubá, o açúcar, a erva doce, o fermento em pó. Em seguida adicione a margarina e misture com as mãos até formar uma farofa, Acrescente os ovos, o leite aos poucos. Mexa até que a massa fique compacta. Se a massa ficar muito seca é só acrescentar mais leite, porém não pode estar amolecida. Modele a massa em formato arredondado e as achate um pouco. Acomode-as em uma assadeira untada com margarina e fubá. Com auxilio de um pincel, pincele as broas com gema e para finalizar polvilhe açúcar cristal. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar. Sirva acompanhado de uma bebida quentinha!!! Rendimento 20 broas. A quantidade de leite varia de 4 a 7 colheres de sopa. Essa quantidade vai depender da qualidade da farinha, da temperatura de sua mãos. Assim, necessitando de mais ou menos leite. A massa começou a desgrudar das mãos já está no ponto de modelar. Procure acomodar as broas deixando espaço entre elas, pois elas crescem. Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brownie de Nutella (Matarazzo) Ingredientes do Brownie de Nutella: 250 g de Nutella, 100g de chocolate meio amargo em barra, 3 ovos inteiros, 150g de manteiga derretida (no microondas), 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de castanhas. Modo de preparo: No microondas derreta o chocolate parando a cada 30 segundo e mexendo até que esteja completamente derretida (ou em banho-maria). Acrescente a manteiga derretida, misture. Aqueça a Nutella por 15 segundo no microondas e acrescente também. Reserve para esfriar alguns minutos. Corte as castanhas. Reserve. Bata os ovos com o açúcar. Acrescente na mistura de chocolate. Misture. Passe pela peneira a farinha de trigo, o cacau em pó, misture e por último acrescente as castanhas. Despeje em uma forma (Aro 20) untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 – 25 minutos. Bom apetite! (Observaçoes Pessoais : ele deve quando cozido ficar meio molinho por dentro mesmo como se estivesse mal cozido. Fazer em uma forma redonda de 20 cm. Não cresce muito. Ela simplesmente bate com um fouet os ovos com o açucar. Usar cacao amaro van houten, sem exagerar na quantidade. Triturar as castanhas no processador.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cake de Chocolate com Gotas de Chocolate da Benedetta, Plumcake Soffice al Cioccolato (Benedetta Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 120 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, 125 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Colocar em uma tigela os ovos e bater com a batedeira. Acrescentar o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o óleo a fio e depois o leite a fio. Colocar aos poucos a farinha, depois o cacao e então o fermento em po, sempre batendo. (Eu misturo previamente a farinha, o cacao e o fermento numa tigela.). Incorporar manualmente as gotas de chocolate (em conservo na geladeira com farinha de trigo). Colocar em uma forma de cake grande untada com óleo e enfarinhada (eu salpico algumas gotas na superficie) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Desenformar e salpicar açucar de confeiteiro peneirado depois de frio. (Receita Original Plumcake Soffice al Cioccolato fatto in casa da Benedetta, Ricetta Facile Il plumcake soffice al cioccolato è una ricetta facile e veloce ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Un dolce goloso con tante gocce di cioccolato e con un gusto intenso di cacao. Per ottenere un plumcake alto e soffice ho usato il Lievito, grandi e bambini ne rimarranno conquistati. Portate in tavola il plumcake al cioccolato e gustatelo insieme ad una tazza di latte o di tè e se dovesse avanzare mettiamolo ben chiuso in un sacchetto per alimenti e si conserverà per tre, quattro giorni.) Ingredienti: 3 uova, 200 g zucchero, 120 ml olio di semi di girasole, 120 ml latte, 250 g farina, 40 g cacao amaro, 1 bustina Lievito, 125 g Gocce di Cioccolato, Zucchero al Velo per guarnire.). Preparazione; In una ciotola capiente, sgusciamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre lavorando con le fruste elettriche, versiamo a filo l'olio e il latte. Aggiungiamo adesso poco per volta la farina continuando sempre a lavorare con lo sbattitore. Aggiungiamo anche il cacao amaro e la bustina di Lievito e lavoriamo con lo sbattitore fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Come ultimo ingrediente aggiungiamo le Gocce di Cioccolato ed incorporiamole all'impasto aiutandoci con un cucchiaio. Trasferiamo l'impasto in uno stampo da plumcake oliato ed infarinato; il mio stampo misura 30 cm per 10 cm. Cuociamo il plumcake in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, nel caso di forno ventilato a 170 gradi sempre per 45 minuti. In ogni caso facciamo la prova stecchino per accertarci della giusta cottura del plumcake. Cotto il plumcake al cioccolato, facciamolo intiepidire, quindi spolveriamolo con abbondante Zucchero al Velo. Il plumcake al cioccolato è pronto per essere portato in tavolo e gustato insieme alla vostra famiglia e ai vostri amici. Rimarrete stupiti dalla sua morbidezza e dal suo profumo!). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer, todo feito na batedeira - exceto para incorporar as gotas. As gotas ficam bem distribuidas e nao afundam!). Rende 1 cake bem grande, bem alto, bonito e facil de desenformar. Surpreenda os seus convidados. Ideal para levar em festinhas de escola e picnics e para um café da manha caprichado. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Cake de Chocolate e Gotas da Benedetta, Plumcake Soffice al Cioccolato. Ricetta Facile e veloce di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Plumcake Soffice al Cioccolato. Ricetta Facile e veloce di Benedetta.(Il Plumcake Soffice al Cioccolato è un dolce goloso con tante gocce di cioccolato e con un gusto intenso di cacao! Possiamo portarlo in tavola come dessert del dopo cena, o gustarlo a colazione insieme ad una tazza di latte o di tè. Per ottenere un plumcake alto e soffice io ho usato il Lievito, che aggiunto in ultimo all’impasto consente una lievitazione istantanea ottimale direttamente in forno. Ho poi arricchito l’impasto con le Gocce di Cioccolato e infine ho decorato il plumcake, dopo averlo fatto ben intiepidire, con lo Zucchero al Velo. Questo è senza dubbio uno di quei dolci che mette d’accordo un po’ tutti: in pochi resistono al cioccolato! Inoltre si presta bene ad essere accompagnato da altre golosità, ad esempio da un bel ciuffo di panna montata e da una marmellata di frutti di bosco. E se vogliamo proprio esagerare, possiamo decorarlo, invece che con lo zucchero a velo, con una colata di cioccolato bianco! Dovesse avanzarne qualche fetta, mettiamolo ben chiuso in un sacchetto per alimenti e si conserverà senza problemi per tre, quattro giorni. Ora vediamo insieme come realizzarlo: provatelo e raccontatemi poi se e come l’avete farcito! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 55 min.). Ingredienti: 3 uova, 200 g zucchero, 120 ml olio di semi di girasole, 120 ml latte, 250 g farina, 40 g cacao amaro, 1 bustina Lievito, 125 g Gocce di Cioccolato, Zucchero al Velo per guarnire. Procedimento: In una ciotola capiente rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre lavorando con le fruste elettriche, versiamo a filo l'olio e il latte. Aggiungiamo adesso poco per volta la farina continuando sempre a lavorare con lo sbattitore. Aggiungiamo anche il cacao amaro e la bustina di lievito e lavoriamo con lo sbattitore fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Come ultimo ingrediente aggiungiamo le Gocce di Cioccolato ed incorporiamole all'impasto aiutandoci con un cucchiaio. Trasferiamo l'impasto in uno stampo da plumcake oliato ed infarinato; il mio stampo misura 30 cm per 10 cm. Cuociamo il plumcake in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, nel caso di forno ventilato a 170 gradi sempre per 45 minuti. In ogni caso facciamo la prova stecchino per accertarci della giusta cottura del plumcake. Cotto il plumcake al cioccolato, facciamolo intiepidire, quindi spolveriamolo con abbondante Zucchero al Velo. Il plumcake al cioccolato è pronto per essere portato in tavolo e gustato insieme alla vostra famiglia e ai vostri amici. Rimarrete stupiti dalla sua morbidezza e dal suo profumo! (Observaçoes Pessoais: Este cake è todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cake de Nescafé Ingredientes: 260 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 200 ml de leite, 100 ml de óleo de girassol, 15 gramas de nescafé em po, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar mascavo e gotas de chocolate para decorar. Receita Original Cake de Café, Plumcake al Caffè (Il plumcake al caffe è un dolcetto perfetto per la colazione. Si inzuppa nel latte o lo si mangia spalmato con crema al cioccolato, è buonissimo e non contiene uova. La ricetta è super facile ed è altrettanto veloce da preparare. Il plumcake al caffe oltre a non avere uova nell’impasto, non ha nemmeno il burro… ultimamente cerco di sostituirlo con l’olio. Provatelo, poi mi direte se vi è piaciuto! Qui a casa mia è sparito in meno di una giornata. L’ho preparato alla sera per poterlo mangiare a colazione… ne è rimasto metà la sera stessa! E la metà rimasta si è “disintegrata” nel latte e caffè il giorno dopo!). Ingredienti: Farina 00 260 g, Zucchero 100 g, Latte 200 g, Olio Di Semi Di Girasole 100 g, Caffè Solubile 15 g, Vanillina 1 bustina, Lievito In Polvere Per Dolci Mezza bustina, Zucchero Di Canna (per decorare ) q.b., Gocce Di Cioccolato Fondente (per decorare) q.b. Preparazione : Possiamo preparare il plumcake al caffe usando il bimby, la planetaria o uno sbattitore (elettrico o no). Con il bimby: Mettere nel boccale il latte, il caffè solubile, lo zucchero e l’olio, mescolare a velocità 5 per 10 secondi. Unire la farina, la vanillina e il lievito, amalgamare a velocità 5 per 30 secondi. Prendere uno stampo per plumcake rivestito con carta forno e versare l’impasto al suo interno. Senza Bimby: Mettere in una bacinella lo zucchero, il latte, l’olio e il caffè solubile. Mescolare con una frusta (o uno sbattitore elettrico) fino a quando sia il caffè che lo zucchero si saranno sciolti. Poi unire la farina, la vanillina e il lievito. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo da plumcake foderato da carta forno. Per finire: Spolverare la superficie del plumcake al caffe con lo zucchero di canna e poi versare sopra qualche goccia di cioccolato (se vi piacciono potete metterle anche all’interno dell’impasto). Cuocere in forno caldo a 180° statico per 50 minuti. Fare raffreddare e poi servire. Il plumcake al caffe è pronto! Note : Potete fare 100gr di latte e 100gr di caffè della moka (forte) al posto dei 200gr di latte e dei 15gr di caffè solubile.
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Modo de PreparoMinha Receita Calda de Caramelo da Naka (Youtube/Naka) Ingredientes da calda de caramelo : 1 xícara (chá) de açúcar (180 g), ½ xícara (chá) de água (120 ml). Modo do preparo : Para a calda de caramelo coloque em uma panela o açúcar, a água misture, leve ao fogo baixo e não mexa mais deixe até o açúcar dissolver e formar uma calda em cor caramelo claro. Retire do fogo e utilise na sua receita. (Observaçoes Pessoais: Misturar o açucar e a agua fria em uma panela e nao mexer até começar a pegar cor! So isso. Nao deixe ficar escuro demais para nao amargar.). Fonte: Youtube Naka/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Cheesecake allo yogurt Ingredientes para a base: 200 gramas de biscoitos, 80 gramas de manteiga. Ingredientes para o creme: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de iogurte natural inteiro, 250 ml de creme de leite, 50 gramas de leite condensado, 2 folhas de gelatina. Receita Original Cheesecake allo yogurt la ricetta base per tutte le cheesecake, fresca, cremosa, facile da preparare. Potete utilizzarla come volete, potete aggiungere cioccolato, frutta secca, gocce di cioccolato, nutella, frutta fresca o frullata, insomma potete usarla come jolly per tutte le vostre torte fredde! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la base: 200 g Biscotti, 80 g Burro. Ingredienti per la crema: 250 g Mascarpone, 250 g Yogurt Bianco Naturale, 250 ml Panna Fresca Liquida, 50 g Latte Condensato, 2 fogli Colla Di Pesce. Preparazione Quali biscotti usare: I biscotti migliori per fare questa torta sono i digestive. In alternativa potete usare anche i comuni frollini che avete in casa. Quale Yagurt usare: Lo yogurt più indicato per questa preparazione è lo yogurt bianco intero. In alternativa potete usare anche lo yogurt magro ma vi consiglio di aggiungere un paio di fogli di gelatina perchè lo yogurt magro è più liquido di quello intero. Potete usare anche yogurt alla fruttaintero o magro. Se volete usare lo yogurt bianco già zuccherato togliete il latte condensato. Come fare la torta Preparate la base: sbriciolate i biscottinel mixer o metteteli in un sacchetto da congelo. Mescolate i biscotti sbriciolati al burro e lavorateli bene con un cucchiaio. Mettete i biscotti sbriciolati con il burroin una teglia a cerniera rivestita di pellicola trasparente e compattatela aiutandovi con un cucchiaio. Mettete la base per la torta in frigo o in freezer a rassodarsi. Preparate la crema: mettete in una grande ciotola il mascarpone, lo yogurt e il latte condensato e mescolate bene. Mettete ad ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e, quando saranno ammollati scioglieteli in un cucchiaio di acqua calda e aggiungeteli al resto della crema. Montate la panna a neve fermissima. Unite la panna montata al resto della crema con movimenti delicati dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema omogenea. Versate la crema sulla base di biscotti sbriciolati raffreddata e livellate la superficie. Mettete la cheesecake allo yogurt in frigo per 2 ore circa o in freezer per 30 minuti. Varianti : Potete aggiungere nutella alla crema o gocce di cioccolato o frutta secca o anche 100 g di frutta frullata. Potete sostituire il latte condensato con stessa dose di zucchero a velo. Conservazione : La cheesecake allo yogurt si conserva in frigo per due giorni o in freezer per 20 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Clafoutis aux Abricots Ingredientes: 700 gramas de abricots frescos, 130 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, 330 ml de leite, 1 saquinho de baunilha em po, açucar mascavo, aroma de baunilha. Receita Original Clafoutis aux Abricots Ingrédients : 700 g d’abricots, 130 g de farine, 150 g de sucre, 50 g de beurre, 3 œufs, 1/3 l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de cassonade, un peu d’arôme naturel de vanille. Préparation : Beurrer un plat rectangulaire, y déposer les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Les saupoudrer de cassonade. Préchauffer le four sur thermostat 6. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un récipient la farine et le sucre. Ajouter les oeufs, bien remuer. Ajouter le lait, puis le beurre fondu. Bien remuer le tout. Mettre un peu d’arôme naturel de vanille. Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé. Mettre au four à thermostat 6, pendant 45 minutes.
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Modo de PreparoMinha Receita Cobertura para bolos glace de Leite Condensado Ingredientes: 200 gramas de manteiga sem sal, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Bata a manteiga até ficar clara. Junte a essência e bata mais um pouco. Acrescente aos poucos e devagar o leite condensado. Sugestão: Você pode trocar a baunilha por 2 colheres de chocolate em pó.
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Modo de PreparoMinha Receita Cobertura de Merengue para Bolos (Youtube Matarazzo/Eu) Ingredientes para a Cobertura: 2 claras, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, Modo de Preparo para a cobertura: Em uma panela misture em Fogo Baixo as claras com o açúcar. Mexendo sempre até derreter o açúcar (aprox.3 min). Transfira para a batedeira e bata bem com uma pitadinha de essência de baunilha até formar o merengue. Montagem: Cubra o bolo com o merengue, e se desejar use o maçarico para dar um efeito especial. Aproveite! (Observaçoes Pessoais : Para o merengue se colocam as claras na panela em fogo baixo com o açucar e depois se coloca na batedeira para montar em neve. O maçarico é opcional.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
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Modo de PreparoReceita Recheio de Doce de Leite Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo. Receita Recheio de coco Ingredientes: 1 coco fresco ralado, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara (de chá) de água, 4 gemas peneiradas. Modo de Preparo: Misture o açúcar e a água e deixar no fogo até formar a calda em ponto de fio. Colocar as gemas e o coco, mexendo sempre até o ponto de soltar do fundo da panela. Receita Recheio de Creme de Abacaxi para Bolos Ingredientes: 1 abacaxi picadinho, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 litro de leite, 2 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve. Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha. Mexa sempre, até engrossar. Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture com o abacaxi reservado. Utilize essa receita de pão de ló perfeito e deixe seu bolo delicioso! Receita Recheio de Abacaxi Ingredientes: 1 coco grande ralado, 350 gramas de açúcar, 2 abacaxis, 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi. Modo de Preparo: Preparo: Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo. Receita Recheio de Chocolate real Ingredientes: 250g de açúcar, 8 gemas peneiradas, 1/2 xícara de leite, 3 colheres (de sopa) de chocolate em po´, 250g de margarina ou manteiga. Modo de Preparo: Preparo: Junte o açúcar, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando até engrossar. Retire do fogo, acrescente o chocolate, mexa e deixe esfriar. Á parte bata a manteiga por 2 minutos e junte o creme frio, aos poucos, batendo sempre, até ficar homogêneo. Receita Recheio de limão Ingredientes: 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 6 colheres (de sopa) de amido de milho maisena, 1 1/2 xícara (de chá) de água, 4 gemas ligeiramente batidas, 2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina, 6 colheres (de sopa) de suco de limão, 6 colheres (de sopa) de manteiga. Modo de Preparo: Misture o açúcar e o amido de milho. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, junte as gemas e o suco de limão. Leve ao fogo médio mexendo sempre e deixe ferver e engrossar. Cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Junte a casca de limão, a manteiga e mexa bem. Deixe esfriar. Receita Recheio do céu Ingredientes: 12 gemas cozidas, 12 colheres (de sopa) de açúcar, 250g de manteiga ou margarina, 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó. Modo de Preparo: Passe as gemas ainda quentes pela peneira fina, misture o açúcar e a manteiga, bata bem até formar um creme leve e homogêneo. Por último coloque o chocolate e bata. Receita Recheio de Laranja Ingredientes: 80 ml de água, 12 gramas de gelatina branca em pó sem sabor, 480 ml de suco de laranja, 5 ovos passados na peneira, 20 gramas de amido de milho maisena, 270 gramas de açúcar, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Coloque água numa tigelinha, polvilhe com a gelatina e reserve. Numa panela, coloque o suco de laranja, os ovos peneirados (não raspe a peneira – jogue fora), o amido e o açúcar. Misture, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina amolecida na água e cozinhe, mexendo sempre, até derreter. Tire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar e reserve na geladeira até o recheio começar a firmar. Receita Recheio de Passas Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata ( a mesma medida) de açúcar, 1 lata (a mesma medida) de leite, 1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal, 250 gramas de passas secas sem sementes. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa com. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo. Receita Recheio de maracujá Ingredientes: 1 xícara (de chá) de água, 1 xícara (de chá) de açúcar, 2 colheres (de sopa) de amido de milho maisena, 1 xícara (chá) de suco de maracujá, 6 gemas peneiradas. Modo de Preparo Misture a água e o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve. Dissolva o amido de milho no suco de maracujá, adicione as gemas e misture. Acrescente essa mistura à calda. Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar. Receita Recheio de amendoim Ingredientes: 125g de manteiga ou margarina, 125g de açúcar, 2 gemas peneiradas, 1 xícara (de chá) de café (café pronto, sem açúcar), 100g de amendoim torrado, pelado e moído. Modo de Preparo: Bata a manteiga por 1 minuto. Adicione o açúcar, batendo sempre. Coloque as gemas sem parar de bater. Despeje o café aos poucos e bata bem. Por último coloque o amendoim, e misture sem bater. Receita Recheio de chocolate: Ingredientes, 250g de chocolate em barra, 125g de manteiga, 200g de açúcar, 3 gemas peneiradas. Modo de preparo: Dissolva o chocolate em 3 colheres (de sopa) de água fervente. Junte a manteiga amolecida (ponto de pasta), o açúcar e as gemas. Bata até formar um creme de boa consistência. Receita Recheio de creme Ingredientes: 2 gemas, 3/4 xícara (de chá) de açúcar, 1 colher (de sopa) de farinha de trigo, 1 colher (de sopa) de amido de milho maisena, 250ml de leite, 200g de manteiga, 1 colher (de café) de vanilina. Modo de Preparo : Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo e o amigo de milho, misture bem. Adicione o leite aos poucos, sem deixar empelotar. Leve ao fogo até engrossar. Tire do fogo e adicione a manteiga e a vanilina. Bater bem. Já prevendo uma centena de comentários: Sim, em muitas receitas os ovos são crus. Tem risco de salmonela? Sim, tem! Mas sempre que for utilizar ovos crus, recomendo fazê-los com ovos pasteurizados, que hoje em dia são vendidos nos supermercados e lojas de produtos pra festas. Receita Cobertura Cremosa de Baunilha – Buttercream Ingredientes: 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado), ½ xícara de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia. Acrescente 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, o leite e a essência batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa. Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto desejado. Coloque o creme em um saco de confeitar e use o bico de sua preferência. Receita Recheio de Ameixa com Doce de Leite para Bolos Ingredientes: 300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 500 ml de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 lata de doce de leite. Modo de Preparo : Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar; Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate. Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado. Receita Recheio de Creme Laka Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite gelado, 10 colheres de leite em pó, 1 colher de emulsificante, 300 g de chocolate Branco derretido (Laka ou de sua preferência). Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate por 5 minutos. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate. Bata mais um pouco e pronto. Sugestão: Divida o recheio em duas partes: em uma delas, bata com 1 colher de sopa de pó de morango e acrescente morango em calda ou a fruta que preferir, como maracujá, etc. Receita Recheio Creme de Coco Para Recheio Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido, 100 gramas de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de coco, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo : Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido, o coco ralado e a essência.. Leve ao fogo e mexa até cozinhar bem. Acrescente o creme de leite e mexa. Use frio. Receita Recheio de 4 leites (Naka) Este recheio é simplesmente delicioso!!! Tem um sabor suave, neutro e combina super bem com qualquer tipo de massa. Sua consistência bem firme permite confeitar e fazer um bolo tipo naked cake ou ainda rechear bolo alto que precise de estrutura. O seu preparo é bem simples e fácil!!!). Ingredientes : 1 lata de leite condensado (395g), 1 caixa de creme de leite (200g), 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 xícara (chá) de leite (240ml), 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g), 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó (150g), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g). Modo de Preparo: Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho dissolvido no leite, o leite em pó e a manteiga sem sal. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Assim que ganhar consistência cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo e deixe esfriar com um plástico filme em contato com o creme para não formar película. Rendimento: 850g. Se for usar este recheio para confeitar, prefira fazer de um dia para o outro. A textura vai estar melhor para trabalhar. Validade de 7 dias na geladeira. Fonte: Naka. Outra Receita Creme de Leite para Rechear Bolos, Tortas e Rocamboles, Crema al latte, ricetta base per farcire dolci (Crema al latte, ricetta base per farcire dolci: Rotoli, millefoglie, torte farcite…ma quante cose si possono fare con la crema al latte? Tantissime! Dalla farcia per torte, alla crema per dolci al cucchiaio o originali tiramisù. Sempre che dopo la preparazione i vostri figli non la facciano sparire subito. Sequestrate loro cucchiai e cucchiaini, potrebbero rivelarsi estremamente pericolosi. Dal gusto delicatissimo, a me da tanto la sensazione di qualcosa di morbido e delicato. Pensate, per esempio, ad una torta paradiso, bianca, candida, farcita con questa crema al latte. Il tenue colore di qualcosa molto dolce. Vi confesso che gli usi di questa preparazione base sono veramente molteplici. Potrete utilizzarla per qualsiasi dolce che possa essere farcito. Anche le merendine per la colazione dei ragazzi. Io adoro le preparazioni di base, sono quelle che danno la possibilità di esprimere tutta la propria fantasia. E poi è molto semplice da preparare. Sembra più difficile a leggerne la ricetta che non a realizzarla, ve l’assicuro. Provate!). Crema al latte, ricetta base per farcire dolci Ingredienti: 400 ml di latte intero, 200 ml di panna fresca da montare, 90 gr di zucchero, 2 cucchiaini di miele, 50 gr di maizena 1 bustina di vanillina. Preparazione: Solitamente i più scaldano prima il latte e poi versano la maizena. Ma questo può generare facilmente grumi. Per cui io faccio al contario. Setacciate la maizena, lo zucchero e la vanillina assieme, dentro ad una ciotola. Mettete il latte a scaldare in un pentolino. Appena sarà abbastanza caldo (non deve bollire) versate a filo dentro alla ciotola con farina girando man mano con una frusta. Finito di versare il latte mescolate velocemente con le frusta per ottenere una crema ben amalgamata. Versatela dentro al pentolino e fate cuocere a fuoco lento. Aggiungete il miele e continuate a mescolare fino a chè la crema si addenserà. Togliete dal fuoco, versate dentro ad una ciotola, coprite con pellicola trasparente e fate raffreddare completamente. Appena sarà fredda, montate la panna a neve ben ferma e mescolatela alla crema. Mettetela a riposare ancora qualche ora almeno in frigorifero prima di utilizzarla.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Abacate com leite condensado Ingredientes: 1 abacate maduro, 1 lata de leite condensado, Raspas de limão para decorar (opcional). Modo de Preparo: Corte o abacate ao meio, exclua o grande caroço, e com o auxílio de uma colher retire toda a sua polpa. Em um liquidificador bata a polpa do abacate com o leite condensado. Sirva em taças de sua preferência. Leve a geladeira (coberto com filme plástico) por aproximadamente 3 – 4 horas. Sirva gelado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pasta de amendoim caseira (Naka) (A pasta de amendoim é mega saborosa, nutritiva e ajuda a dar energia. É por isso que é perfeita para consumir no café da manhã ou no pré-treino para quem gosta de malhar , fazer exercícios em academia. O sabor fica incrível e sua textura é bem cremosa. Pode servir a pasta de amendoim acompanhando um pão, torrada, bananas ou ainda permite fazer outros tipos de preparações como recheios em bolos. Neste post preparei duas versões desta mesma pasta de amendoim, a primeira tem um sabor adocicado e a segunda um sabor mais neutro. Agora é só escolher qual das duas opções e aproveitar!!!). Pasta de amendoim tradicional Ingredientes : 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele (250 g), 5 colheres (sopa) de açúcar demerara (60 g), 1 colher (sopa) de óleo de coco (15 ml), 1 pitada de sal. Coloque os amendoins torrados e sem pele em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 8 minutos para liberar o aroma e o óleo do amendoim. Retire o amendoim do forno e coloque em um processador de alimentos ou no liquidificador, junto com o açúcar, o óleo de coco, o sal e bata bem. Primeiro vai formar uma farofa grossa, depois uma farofa mais úmida e em seguida uma pasta bem cremosa. Armazene em um vidro esterilizado com tampa. Rendimento 300 g. Pasta de amendoim neutra (sem adição de açúcar) Ingrediente : 2 xícaras (chá) de amendoim (250 g). Modo do preparo : Coloque os amendoins torrados e sem pele em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 8 minutos para liberar o aroma e o óleo do amendoim. Retire o amendoim do forno e coloque em um processador de alimentos ou no liquidificador e bata bem. Primeiro vai formar uma farofa grossa, depois uma farofa mais úmida e em seguida uma pasta bem cremosa. Armazene em um vidro esterilizado com tampa. Rendimento: 250 g. Para fazer com o amendoim cru, espalhe os grãos de amendoim em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos até ou até notar que os grãos começam a se abrir e a casquinha sair facilmente. Depois retire o amendoim do forno, remova a casca colocando envolvida em um pano e esfregue. Desse modo, será removida toda a casquinha. Na versão da pasta de amendoim caseira tradicional, pode substituir o açúcar demerara por açúcar refinado, açúcar cristal, mascavo, mel ou fazer na versão diet com adoçante. A proporção é a mesma. O óleo de coco ajuda a dar mais cremosidade a pasta , se preferir pode substituir por óleo de girassol. O preparo da pasta de amendoim no liquidificador dever ser aos poucos para não superaquecer o liquidificador. A sugestão é processar aos poucos. Validade de 15 dias armazenada em geladeira ou em local fresco, arejado e longe do calor. Fonte: Naka.
Ingredientes para o caramelo
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de baunilha com bananas carameladas (Youtube Matarazzo/Eu) Essa é uma sugestão de sobremesa fácil de fazer e deliciosa. A combinação do creme de baunilha com as bananas carameladas é de surpreender! Faça em casa e prepare-se para os elogios. Espero que gostem!). Ingredientes: 4 bananas (prata), 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/2 xícara (chá) de água fervente. Ingredientes para o Creme de baunilha: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 3 gemas, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de creme de leite (incorporrar depois). (Ingredientes para decorar: amandes efilées.). Modo de Preparo: Para o creme: Em uma panela despeje o leite condensado. Misture o amido de milho com as gemas e acrescente na panela, adicione o leite, as sementes da fava de baunilha ou a essência de baunilha. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar um pouco. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico encostando no creme e leve à geladeira. Enquanto isso corte as bananas em fatias (rodelas nao muito finas). E reserve. Para o caramelo: Na panela adicione o açúcar cristal e deixe derreter completamente até ficar dourado. Na sequência adicione a água fervente e deixe incorporar. Adicione as bananas fatiadas no caramelo, misture e deixo apurar por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar para usar. Enquanto isso na frigideira dê uma tostadinha nas castanhas. Depois corte em pedacinhos e reserve. Retire o creme da geladeira e bata bem na batedeira com o creme de leite. Em taças ou copinhos coloque uma camada de creme, em cima uma fatia de banana com um pouco de calda, depois mais creme e depois mais uma fatia de banana com calda. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir salpique as castanhas picadas. Bom apetite! (Observaçoes Pessoais: depois que preparar o creme da panela coloque numa tigela e coloque o filme plástico em contato com a superficir dele e deixe esfriar, Este creme você vai bater depois com a batedeira juntamente com o creme de leite, formando um creme unico. Montar esta sobremesa em tacinha individuais. Enfeitar com amandes efilées na superficie quando for servir.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Café com Mascarpone e Chocolate Branco Ingredientes: 1 taça de café, 150 gramas de chcoolate branco, 250 gramas de mascarpone. (Una crema al mascarpone che si prepara in 5 minuti ? Eccola, sofficissima, vellutata, perfetta da offrire al cucchiaio con gocce di cioccolato fondente, con del gelato alla panna, in purezza o per farcire torte. é nata quando è sopraggiunta la voglia di dessert dopo cena stranamente non avevo nulla di pronto e con soli 3 ingredienti è venuto fuori un dolce al cucchiaio che ha creato dipendenza. Divino. Provatelo e servitelo ai vostri opsiti anche al posto del classico caffè, si innamoreranno.). Ingredienti : 1 tazza da caffè Caffè, 150 g Cioccolato Bianco, 250 g Mascarpone. Preparazione : Cominciamo preparando il caffè. Spezzettiamo il cioccolato bianco in una tazza versiamoci sopra il caffè bollente mescolando bene bene per farlo sciogliere. Montiamo il mascarpone con le fruste elettriche versando la crema al caffè e cioccolato a filo fino ad ottenere una spuma deliziosa. Assaggiate e se per voi non è sufficientemente zuccherata aggiungete zucchero a velo. Manteniamo in frigo fino al momento di servire. Outra Receita Creme de Café com Biscoitos Amaretti e Mascarpone, Crema caffè e amaretti un dolce al cucchiaio facile, veloce e cremosissimo che si prepara in pochi minuti e…per adulti…eh sì, finalmente (e stranamente direi) un dolce solo per adulti nel mio blog. La ricetta è la mia famosissima della crema al caffè senza uova ma in più ho aggiunto liquore e amaretti ed è per questo motivo che dico che è solo per adulti infatti l’ho preparata proprio una sera in cui avevamo messo a nanna tutti i bimbi e finalmente eravamo rilassati sul divano tutti insieme (con gli amici intendo ovviamente). E a voi piacciono i dolci al caffè? Provate questo perchè vi assicuro che è buonissimo! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Mascarpone, 2 Tazzine Di Caffè, 1 Tazzina Di Liquore (a vostra scelta), 4 cucchiai Zucchero A Velo, 200 g Amaretti. Preparazione : Mettete il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolateli bene. Fate i caffè ristretti, fateli raffreddare e uniteli al mascarpone. Montate la panna a neve fermissima. Unite la panna montata al resto degli ingredienti con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare la crema. Sbriciolate grossolanamente gli amarettitenendone da parte qualcuno per la decorazione e componete la coppa. Mettete un paio di cucchiai di crema al caffè nelle coppe, un po’ di amaretti sbriciolati e ancora crema. Guarnite con amaretti sbriciolati, un amaretto intero e mettete in frigo per 20 minuti a raffreddare prima di servire. Varianti : Potete sostituire il mascarpone con ricotta ben scolata in un colino. Potete sostituire il caffè con caffè decaffeinato. Potete non mettere il liquore se non vi piace. Conservazione: La crema al caffe e amaretti si conserva in frigo per due giorni o in freezer per 20 giorni.
Outra Receita Crema di caffè, ricetta veloce senza gelatiera (In estate la crema di caffè è davvero una golosità unica. Ne esistono molte varianti sul web, tutte valide e più o meno elaborate. Io personalmente non possiedo una gelatiera per cui ho deciso di provare questa ricetta super veloce che non prevede la refrigerazione o tempi lunghi di raffreddamento. Devo dire che è davvero buonissima e pronta in un batter d’occhio! Inoltre potete personalizzarla secondo i vostri gusti, caffè ristretto, caffè diluito, caffelatte e cosi via. Io inoltre ho aggiunto anche un goloso biscotto croccante nel fondo della tazzina che ci sta meravigliosamente bene. Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare la Crema di caffè.). Ingredienti per due tazzine (due persone): 200 ml di panna già zuccherata (io ho usato quella vegetale), 1 tazzina di caffè amaro, 60 g di biscotti al cacao, panna spray q.b., cacao amaro q.b. per la decorazione. Procedimento: Come potete ben capire dagli ingredienti, la preparazione della Crema di caffè è davvero velocissima. Iniziate il tutto inserendo dentro una ciotola capiente la panna già zuccherata. Essendo una panna non animale non necessita tempi lunghissimi di raffreddamento, tuttavia ho potuto notare, durante la mia esperienza con questo ingrediente che se la si lascia per una mezz’oretta in frigorifero si monta prima e meglio, soprattutto nei giorni afosi e troppo caldi. Montate la panna non molto ferma, inserite la tazzina di caffè freddo e mescolate amalgamando i due ingredienti. Mettete momentaneamente in frigorifero. Nel frattempo dentro un’altra ciotola rompete dei biscotti al cacao a vostro piacimento. Io prendo spesso quello fatti con le fave di cacao che si trovano nei migliori supermercati. Una volta sbriciolato il biscotto disponetene un paio di cucchiai sul fondo del bicchiere o tazzina che conterrà la vostra crema di caffè e quindi inserite la crema di caffè fino all’orlo. Decorate con uno spruzzo di panna spray e del cacao amaro. Servite le Crema di caffè ai vostri commensali.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Laranja, Crema all’arancia Ingredientes: 400 m de leite, 100 ml de suco de laranja, casca ralada de 1 laranja, 140 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 3 gemas. Receita Original Crema all’arancia una ricetta facilissima, una variante della classica crema pasticcera ma aromatizzata all’arancia e con il vero succo di arance. Io come sapete ormai non uso altro che arance siciliane di Aranciando. I miei amici che puntualmente mi spediscono una scatola di ben di Dio sotto forma di arance. Quando riesco a sottrarle a Simo che vorrebbe mangiarle tutte o vorrebbe fare litri di spremute cerco anche di usarle per cucinare e questa crema all’arancia è davvero favolosa. A dire il vero l’avevo preparata con l’intento di farcire una torta ma quando ho finito di farla il profumo era talmente buono che ho dovuto assaggiarne un cucchiaino, poi un altro, poi un altro ancora e nel giro di pochi minuti non c’era più abbastanza crema per poter farcire nulla…nemmeno un bignè! Sono gli inconvenienti che capitano quando le ricette sono buonissime…dovevo metterlo in conto. Vabbè cercherò di “sacrificarmi” e di prepararne un’altra badilata in modo che ce ne sia abbastanza per farcire la torta e per mangiarla io! Ora non aspettate altro tempo, correte a leggere gli ingredienti che vi serviranno per preparare la crema all’arancia e fatela subito. Con arance non trattate eh, mi raccomando! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti: 400 ml Latte, 100 ml Succo D’arancia (1 arancia media), 1 Scorza D’arancia, 140 g Zucchero, 50 g Farina 00, 3 Tuorli. Preparazione: Grattugiate la scorza dell’arancia lasciando stare la parte bianca che risulterebbe amara. Tagliate l’arancia e ricavate tutto il succo filtrandolo con un colino. Mettete in una ciotola i tuorli delle uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la scorza grattugiata dell’arancia e la farina e sbattete ancora per qualche minuto. Unite il latte al composto di uova e farina e uniformate bene tutta la crema. Unite anche il succo dell’arancia ben filtrato e mescolate. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e fate cuocere a fuoco molto molto basso per 10 minuti circa mescolando continuamente con un cucchiaio o con una frusta a mano in modo che non si creino grumi. Quando la crema pasticcera all’arancia sarà densa toglietela dal fuoco e fatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola trasparente. Varianti: Potete sostituire l’arancia con limone ma mettete solo la scorza di due limoni e non anche il succo. Potete aggiungere un bicchierino di liquore all’amaretto. Fate raffreddare sempre la crema all’arancia con pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina sopra.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Leite condensado com Gelatina Ingredientes : 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida), Mais 1/2 copo de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho maisena, 2 pacotes de gelatina sabor morango, 4 copos de água (para fazer a gelatina), 6 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo : Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mexa bem para dissolver. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida Colocar esta mistura sobre o creme Levar à geladeira por cerca de 4 horas Informações Adicionais Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo: creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de suspiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de papaya com licor de cassis (Matarazzo) (Sobremesa clássica, elegante e que agrada diversos paladares. O preparo é fácil e necessita de poucos ingredientes. Você não pode perder o resultado é delicioso!). Ingredientes: 1 mamão papaya grande e maduro, 6 a 8 bolas de sorvete de creme, 4 colheres (sopa) de licor de cassis. Modo de Preparo: Corte o mamão ao meio, retire as sementes e despeje a polpa no liquidificador. Adicione as bolas de sorvete e bata. Despeje em taças e regue com licor de cassis. Sirva a seguir. Dicas: Você deve preparar e servir imediatamente para manter a textura do sorvete. Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Mascarpone com Morangos Frescos, Crema fragole e mascarpone Ingredientes para o Creme: 400 gramas de mascarpone, 120 gramas de açucar, 4 ovos separados. Outros Ingredientes: 250 gramas de morangos frescos, 6 biscoitos. Crema fragole e mascarpone (è ….insomma devo davvero dirvi che cosa è oltre a dirvi che è semplicemente da urlo? Devo ammettere che è una delle ricette (tante ormai…) che preparo appositamente per il blog. Non ci prepari anche un dolce buonissimo? E in pochi minuti ho preparato questa…non ditemi che non vi piace! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la coppa: 250 g Fragole, 6 Biscotti. Ingredienti per la crema: 400 g Mascarpone, 120 g Zucchero, 4 Uova. Preparazione : Per la crema senza uova pastorizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve fermissima gli albumi. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Lavorate il mascarpone a crema in una ciotola con un cucchiaio poi unite la crema di tuorli e zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate gli albumi montati al resto della crema con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la crema. Per la crema con uova pasterizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli e metà dose di zucchero in una ciotola e montateli fino ad ottenere un composto spumoso. Mettete in un pentolino una tazzina di acqua e il restante zucchero e fate scaldare fino a 121° (non deve caramellare) Versate a filo metà (l’altra metà vi servirà per gli albumi) dello lo sciroppo di zucchero nel composto di tuorli continuando a sbattere con le fruste elettriche. Unite il composto di tuorli e zucchero al mascarpone e amalgamate bene tutto. Montate gli albumi a neve ferma poi unite l’altra metà dello sciroppo di zucchero caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche per 2 minuti. Unite gli albumi pastorizzati al resto della crema. Comporre la coppa: Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzi. Sbriciolate grossolanamente i biscotti con le mani. Mettete un pochino di crema al mascarpone (pastorizzata o non pastorizzata) sulla base del bicchiere, fate uno strato di fragole a pezzetti e biscotti sbriciolati e coprite con altra crema al mascarpone. Decorate con fragole intere e a pezzetti e biscotti sbriciolati. Vi sconsiglio di preparare i bicchieri con troppo anticipo altrimenti i biscotti diventeranno molli e le fragole tenderanno a lasciare succo e rovinare la crema. Se volete potete fare la crema il giorno prima e comporre i bicchieri solo all ultimo minuto. Varianti : Potete sostituire la crema al mascarpone con crema pasticcera. Potete fare questa ricetta anche con altritipi di frutta fresca. Potete sostituire le fragole con gocce di cioccolato. Conservazione: La Crema fragole e mascarpone si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.
Outra Receita Mesma Receita Creme de Mascarpone e Morangos, Crema fragole e mascarpone (è ….insomma devo davvero dirvi che cosa è oltre a dirvi che è semplicemente da urlo? Devo ammettere che è una delle ricette (tante ormai…) che preparo appositamente per il blog. Non ci prepari anche un dolce buonissimo? E in pochi minuti ho preparato questa…non ditemi che non vi piace! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti Per la coppa: 250 g Fragole, 6 Biscotti. Ingredienti per la crema: 400 g Mascarpone, 120 g Zucchero, 4 Uova. Preparazione Per la rema senza uova pastorizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve fermissima gli albumi. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Lavorate il mascarpone a crema in una ciotola con un cucchiaio poi unite la crema di tuorli e zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate gli albumi montati al resto della crema con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la crema. Procedimento per la crema con uova pastorizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli e metà dose di zucchero in una ciotola e montateli fino ad ottenere un composto spumoso. Mettete in un pentolino una tazzina di acqua e il restante zucchero e fate scaldare fino a 121° (non deve caramellare) Versate a filo metà (l’altra metà vi servirà per gli albumi) dello lo sciroppo di zucchero nel composto di tuorli continuando a sbattere con le fruste elettriche. Unite il composto di tuorli e zucchero al mascarpone e amalgamate bene tutto. Montate gli albumi a neve ferma poi unite l’altra metà dello sciroppo di zucchero caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche per 2 minuti. Unite gli albumi pastorizzati al resto della crema. Comporre la Coppa: Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzi. Sbriciolate grossolanamente i biscotti con le mani. Mettete un pochino di crema al mascarpone (pastorizzata o non pastorizzata) sulla base del bicchiere, fate uno strato di fragole a pezzetti e biscotti sbriciolati e coprite con altra crema al mascarpone. Decorate con fragole intere e a pezzetti e biscotti sbriciolati. Vi sconsiglio di preparare i bicchieri con troppo anticipo altrimenti i biscotti diventeranno molli e le fragole tenderanno a lasciare succo e rovinare la crema. Se volete potete fare la crema il giorno prima e comporre i bicchieri solo all ultimo minuto. Varianti : Potete sostituire la crema al mascarpone con crema pasticcera. Potete fare questa ricetta anche con altritipi di frutta fresca. Potete sostituire le fragole con gocce di cioccolato. Conservazione : La Crema fragole e mascarpone si conserva in frigo per due giorni. Non potete congelarla.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crema pasticcera perfetta Ingredientes: 400 ml de leite, 100 ml de creme de leite, 60 gramas de gemas, 100 gramas de açucar, 25 gramas de maisena, baunilha, casca ralada de 1 limao. Receita Original Crema pasticcera perfetta…come in pasticceria (Con questa ricetta avrete una crema pasticcera perfetta, proprio da pasticceria, facile da fare, sia al microonde che sul fornello. Se non avete la panna potete usare tutto latte, la crema viene ottima lo stesso e se non avete l’amido di riso potete usare tutto amido di mais, io vi lascio la ricetta come l’ho imparata a fare in una pasticceria, l’importante è usare un buon latte. Per quanto riguarda l’aroma, limone o vaniglia sta a voi la scelta, mai però la vanillina, si tratta di prodotto chimico che sconsiglio di usare. I limoni ovviamente devono essere non trattati! Per avere inoltre una crema pasticcera perfetta, bella vellutata utilizzate amido di mais e amido di riso, ma se non trovatre l’amido di riso mettete 50 g in totale di amido di amis. Dovete seguire solo dei piccoli accorgimenti : -appena mettete lo zucchero nella ciotola dei tuorli dovrete sbattere subito, altrimenti lo zucchero creerà dei cristalli che non si scioglieranno più, – inoltre assicurarsi che la crema sia arrivata alla temperatura di 85° sia per ragioni igieniche-sanitarie, sia per una questione “tecnica”, se non sarà ben cotta si liquefarà (sineresi).). Ingredienti : 400 g Latte Intero (fresco ), 100 g Panna Fresca Liquida, 60 g Tuorli, 100 g Zucchero, 25 g Amido Di Mais (Maizena), 25 g Amido Di Riso (o 25 g di amido di mais maisena), Vaniglia, Buccia Di Limone. Preparazione : Sbattere zucchero e tuorli, fino a quando non diventano chiari. Unire poi l’amido. Intanto portare a bollore il latte e la panna (in una pentola o nel microonde) con la buccia di limone o solo con la vaniglia (a scelta vostra). Rovesciare il composto di uova sul latte e portare a 85° rimestando con una frusta; la crema si addenserà in pochi attimi, lo vedrete anche se non avete il termometro, essendo già il latte caldissimo. Ora sarebbe meglio, per evitare che faccia grumi, metterla in abbattitore, cosa che però di solito a casa non abbiamo, quindi la metteremo a raffreddare su dei ghiaccioli in una ciotola e coperta da pellicola fino al suo utilizzo. La nostra crema pasticcera perfetta è pronta, se dovete farcire una bella torta vi consiglio di raddoppiare la dose!
Outra Receita Minha Receita Crema Pasticcera com Maisena, Crema pasticcera leggera, ricetta base Ingredientes: 90 gramas de açucar, 2 gemas, 500 ml de leite, 50 gramas de maisena, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao. (Crema pasticcera leggera, ricetta base (Crema pasticcera leggera, ricetta base. La crema pasticcera è una delle ricette base della pasticceria italiana. La si può impiegare in diverse preparazioni, anche casalinghe. Perché è una crema facile da preparare. Così potremo farcire crostate, bomboloni, panini dolci, torte e tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Ma sono certa che stare a raccontare cosa sia la crema pasticcera sia superfluo, perchè anche chi non cucina la conosce. O sbaglio? La sua bontà è rinomata. Solitamente la preparazione della crema pasticcera richiede un’elevata quantità di tuorli d’uovo. Io ho trovato la mia ricetta perfetta, con meno tuorli e sostituendo la farina della ricetta originale con lamaizena, che la rende più vellutata e cremosa. Più leggera, dunque. Ma ugualmente buona , buonissima anzi! Provatela, ve la Crema pasticcera leggera, ricetta base. Ecco ingredienti e modalità di preparazione, le dosi consentono di preparare una quantità adeguata per farcire abbondantemente 10 bomboloni o un’intera crostata del diametro di 22 cm. Buona preparazione.) Ingredienti: 90 gr di zucchero, 2 tuorli, 500 ml di latte, 50 gr maizena, 1 bustina di vanillina, la buccia di un limone non trattato. Crema pasticcera leggera, ricetta base Preparazione: Come prima cosa, sbattere con le fruste (se avete pazienza, anche a mano) i due tuorli con lo zucchero per 4/5 minuti, finchè si avrà una consistenza chiara e spumosa. A questo punto, setacciare ed aggiungere la maizena e la vanillina. Mescolare o sbattere bene per un altro paio di minuti. Versare adesso il latte piano piano, mescolando per evitare che si creino grumi. A questo punto porre tutto in un pentolino, aggiungere la scorza del limone e mettere sul fuoco basso. Fare cuocere mescolando e fino a che non si avrà la consistenza desiderata. Ovviamente, più sta sul fuoco, più diverrà densa. La giusta consistenza dipende dai vostri gusti e dall’impiego che dovrete farne. Una volta tolta dal fuoco, estrarre la buccia di limone e lasciare raffreddare. La crema pasticcera leggera è pronta. Vedrete che buona! Outra Receita Crème Pâtissière fait Maison Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Ingredientes para a pasta frola
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Maças Irlandesa, Crostata di mele irlandese Ingredientes para a Massa Pasta Frola: 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, 1 ovo, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 3 maças, suco de 1 limao, 1 colher de café de canela, 50 gramas de açucar mascavo, 1 ovo para pincelar. Crostata di mele irlandese, ricetta con le mele (La crostata di mele irlandese, la deliziosa torta di frolla friabile farcita con mele, tipica della festa di San Patrizio. La crostata di mele irlandese è una superba stratificazione di mele che si alternano a zucchero di canna e racchiuse da una buonissima frolla. Facilissima da preparare, ma davvero super nella sua semplicità. La torta di mele irlandese è il dolce tipico irlandese consumato prevalentemente il 17 marzo, giorno in cui si festeggia, appunto, San Patrizio. Rispetto ad una crostata classica di mele, questa è totalmente ricoperta di pasta frolla, ed il suo interno, con i diversi strati di mele, ha una maggiore corposità e ad ogni morso il sapore di mele è ancora più intenso. La pasta frolla della Irish Apple Pie è qualcosa di eccezionale: croccante e friabile ma nello stesso tempo anche morbida e burrosa, si scioglie semplicemente in bocca. Una di quelle torte che appena assaggiate, vi lascerà interamente appagati, tanto che, ne sono certa, rifarete presto alla prima occasione. Ingredienti Per la frolla: Farina 00 300 g, Zucchero 150 g, Burro 150 g, Uovo 1, Sale 1 pizzico, Scorza Grattugiata Di Limone 1, Lievito Per Dolci 1 cucchiaino. Ingredienti Per la farcitura: Mele 3, Limone (succo) 1, Cannella 1 cucchiaino, Zucchero Di Canna 50 g. Inoltre: Uovo (per spennellare) 1. Preparazione : Per prima cosa prepara la frolla: in una ciotola metti la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. miscela, poi aggiungi il burro a pezzetti freddo di frigorifero e l’uovo. Lavora con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi fai una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila a riposare in frigorifero. La ricetta originale indica qualche ora di riposo. Io consiglio di farla riposare tutta la notte. L’indomani, prepara il ripieno: Sbuccia le mele e affettale in fette non eccessivamente sottili. Mettile a bagno nel succo di limone. Riprendi la frolla, tagliala in due parti, una di poco più grande dell’altra. Stendile con un mattarello fra due strati di carta da forno. Lascia uno spessore non troppo sottile. Ricopri uno stampo di circa 22/24 cm di diametro con la parte di frolla più grande. Fodera bene i bordi, poi fai dei buchi sul fondo con i rebbi di una forchetta. Spolvera con una manciata di zucchero a vele, poi copri con uno strato di mele. Spolverizza con cannella ed una manciata di zucchero di canna. Poi copri ancora con un altro strato di mele e ancora zucchero di canna e cannella. Prosegui con la stratificazione fino a che le mele non finiranno. Ricopri con il secondo foglio di pasta frolla. Ritaglia la frolla in eccesso poi fai aderire i bordi con una forchetta. Con la frolla che avanza, potrai stenderla ancora e fare delle formine come decorazione. Incidi sulla frolla superiore dei tagli dall’esterno verso l’interno (ma senza farli toccare). Ora bagna con il tuorlo d’uovo, poi spolvera con abbondante zucchero di canna. Porta il forno a 180° ed inforna la Crostata di mele irlandese per circa 40/45 minuti. Poi sforna, fai raffreddare un pò e servi tiepida. Anche se io la preferisco completamente fredda, quando l’interno sarà più compatto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crumble de Morangos, Crumble di fragole Ingredientes: 500 gramas de morangos + 2 colheres de açucar mascavo. Ingredientes para o Crumble: 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de amendoins triturados (ou poudre d’amandes), 50 gramas de açucar mascvo, casca ralada de 1 limao. Receita Original Crumble di fragole (un dessert super veloce, facile e pronto in pochi minuti perfetto da preparare in questo periodo e soprattutto fantastico se avete delle fragole non più freschissime e che non potete più mangiare da sole. Quante volte vi è successo di comprare le fragole e poi magari non mangiarle subito, o di dimenticarvele nel frigo, a me un sacco di volte e il giorno dopo erano ancora buone ma non abbastanza per fare una macedonia o mangiarle con la panna e allora? Che si fa? potreste farci la marmellata ma potrebbero anche essere poche e non bastare, provate allora a prepararle così, è un dolce facilissimo e anche abbastanza leggero in confronto ovviamente al resto dei dolci con le fragole che facciamo solitamente. Pronti a correre dal fruttivendolo a comprare le fragole? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 500 g Fragole, 1 o 2 cucchiaio Zucchero Di Canna. Ingredienti Per il crumble: 50 g Farina 00, 50 g Burro, 50 g Granella Di Mandorle, 50 g Zucchero Di Canna, Scorza Di Limone. Preparazione Preparate il Crumble: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero di canna, la granella di mandorle e la scorza del limonegrattugiata e mischiateli insieme. Aggiungete il burro freddo di frigotagliato a pezzetti e lavorate velocemente con i polpastrelli delle dita in modo da non scaldare eccessivamente il burro e creando un composto molto molto sbricioloso. Lavate bene le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti. Mettete le fragole a pezzetti in una pirofila leggermente imburrata e mettete un cucchiaio di zucchero. Cospargete la superficie delle fragole con il composto sbricioloso preparato per il crumble e compattate leggermente con le mani. Infornate il crumble di fragole in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minutifino a che la superficie sarà diventata dorata e croccante e l’interno inizierete a vederlo cremoso. Sfornate e fate raffreddare leggermente il crumble di fragole prima di servirlo. Varianti : Potete sostituire lo zucchero di canna con zucchero semolato. Potete sostituire il burro con olio. Potete non mettere la scorza di limone. Potete aggiungere all‘impasto del crumble un pochino di aroma vaniglia. Potete servirlo sia caldo che freddo a fianco ad una pallina di gelato alla crema o al fiordilatte. Non servitelo subito appena tolto dal forno altrimenti tutto il sugo delle fregole si perderà nella teglia. Conservazione: Il crumble di fragole si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarlo nel microonde o in forno. Vi sconsiglio di congelarlo. Outra Receita Minha Receita Crumble de Morangos Crumble di fragole Ingredientes: 500 gramas de morangos frescos, 1 – 2 colheres de açucar mascavo. Ingredientes para o Crumble: 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de açucar mascavo, casca ralada de 1 limao. Receita Original Crumble di fragole (un dessert super veloce, facile e pronto in pochi minuti perfetto da preparare in questo periodo e soprattutto fantastico se avete delle fragole non più freschissime e che non potete più mangiare da sole. Quante volte vi è successo di comprare le fragole e poi magari non mangiarle subito, o di dimenticarvele nel frigo, a me un sacco di volte e il giorno dopo erano ancora buone ma non abbastanza per fare una macedonia o mangiarle con la panna e allora? Che si fa? potreste farci la marmellata ma potrebbero anche essere poche e non bastare, provate allora a prepararle così, è un dolce facilissimo e anche abbastanza leggero in confronto ovviamente al resto dei dolci con le fragole che facciamo solitamente. Pronti a correre dal fruttivendolo a comprare le fragole? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 500 g Fragole, 1 o 2 cucchiaio Zucchero Di Canna. Ingredienti Per il crumble: 50 g Farina 00, 50 g Burro, 50 g Granella Di Mandorle, 50 g Zucchero Di Canna, Scorza Di Limone. Preparazione Preparate il Crumble: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero di canna, la granella di mandorle e la scorza del limonegrattugiata e mischiateli insieme. Aggiungete il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti e lavorate velocemente con i polpastrelli delle dita in modo da non scaldare eccessivamente il burro e creando un composto molto molto sbricioloso. Lavate bene le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti. Mettete le fragole a pezzetti in una pirofila leggermente imburrata e mettete un cucchiaio di zucchero. Cospargete la superficie delle fragole con il composto sbricioloso preparato per il crumble e compattate leggermente con le mani. Infornate il crumble di fragole in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a che la superficie sarà diventata dorata e croccante e l’interno inizierete a vederlo cremoso. Sfornate e fate raffreddare leggermente il crumble di fragole prima di servirlo. Varianti : Potete sostituire lo zucchero di canna con zucchero semolato. Potete sostituire il burro con olio. Potete non mettere la scorza di limone. Potete aggiungere all‘impasto del crumble un pochino di aroma vaniglia. Potete servirlo sia caldo che freddo a fianco ad una pallina di gelato alla crema o al fiordilatte. Non servitelo subito appena tolto dal forno altrimenti tutto il sugo delle fregole si perderà nella teglia. Conservazione: Il crumble di fragole si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarlo nel microonde o in forno. Vi sconsiglio di congelarlo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crumble de Maças com Amendoas (Revista/Eu) Ingredientes para a massa: 80 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de açucar mascavo, 15 gramas de açucar refinado, 1 pitada de sal, ½ colher de café de canela, 200 gramas de manteiga gelada (cortada em pedaços). Ingredientes para as maças: 2 ks de maças, 1 colher de sopa de açucar, ½ colher de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo da massa: Misture os ingredientes secos e incorpore a manteiga gelada com dedos. Reserve na geladeira. Modo de Preparo: Descasque, corte em cubos as maças e tempere com o açucar misturados com a farinha de trigo. Coloque as maças bem juntinhas no fundo de um refratário grande untado com manteiga e farinha e cubra com a massa esfarelando. Leve ao forno preé-aquecido à 200°C por 45 – 60 minutos. Voce pode variar e em vez de maças usar frutas de estação como pêssegos, peras, frutas vermelhas. Fonte: Revista/Eu.
Ingredientes para o creme
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Cuca Cremosa de Maçã (Youtube Matarazzo/Eu) Ingredientes para o creme: 1 lata de leite condensado (395g), 2 xícaras (chá) de leite, 1 caixa de creme de leite (200g), 2 gemas, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Ingredientes para o recheio: 2 maçãs grandes, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, suco de 1 limão. Ingredientes para a Farofa: 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 80g de manteiga (temperatura ambiente), 1 ovo inteiro, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo para o Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a baunilha e o creme de leite. Em uma tigelinha misture as gemas com o amido de milho maisena, e adicione na mistura da panela. Misture em fogo baixo com um fouet (mexendo sempre até engrossar). Modo de Preparo para a Farofa: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o ovo e o fermento. Misture, e com as pontinhas dos dedos forme uma farofa úmida. Corte as maçãs em fatias bem finas (sem o centro mas com casca – cortada fina na mandolina). Misture com suco de limão, açúcar e canela. Montagem: Em uma travessa untada (20 x 20 cm) coloque metade da farofa, e com auxílio de uma colher, faça uma leve pressão na massa (compactando) até cobrir toda a base do recipiente. Em seguida, faça uma camada de maçãs enfileiradas e despeje todo o creme por cima. Cubra o creme com mais uma camada de maçãs e finalize com o restante da farofa por cima. Não pressione a farofa desta vez. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Após, leve a geladeira por 6 horas. Bom Apetite! (Observaçoes Pessoais: As maças são cortadas com casca sem a semente e o talo finas na mandolina e temperadas como descrito. Coloque em uma forma quadrada de pirex definitiva. Faça uma decoração facultativa com maças apenas quando for servir, se desejar.). Fonte : Youtube Matarazzo/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Cuca de Banana com Fermento de Pao (Cuca é um pão doce, delicioso preparado com fermento biológico, e finalizado com uma farofinha crocante. Existem diversas variações de sabores como doce de leite, uva, maçã… E aqui nossa sugestão é com banana. Ficou demais! Confira!). Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo para paes, 2 colheres (sopa) de manteiga, 240 ml de leite morno, raspas de 1 limão, pitada de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 ovo grande. Ingredientes para a Cobertura 1: 5 bananas nanicas maduras, 1 colher (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de suco de limão. Ingredientes para a Cobertura 2 – farofa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida. Modo de Preparo : Em uma tigela bata rapidamente o ovo com 1/4 xícara de açúcar, a canela em pó e as raspas do limão. Adicione o leite e a manteiga e misture. Em outra tigela peneire a farinha e misture com o fermento e 1/3 xícara (chá) de açúcar. Despeje a mistura da outra tigela e adicione uma pitada de sal, misture bem. A massa é consistente e pegajosa. Em uma forma retangular, untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. Após, corte as bananas em rodelas e misture com o suco de limão, açúcar e canela. Siga colocando em cima da massa. Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe cuidadosamente por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente. Bom apetite! Fonte: Matatarazzo.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Cuca Gaucha com Fermento de Pao, Cuca gaúcha (que é um sucesso: Receita fácil de fazer). Ingredientes para a Massa: 1 colher de sopa de fermento para pão, 1 pitada de sal, 3/4 xícara de açúcar, 1 xícara de água morna, 2 ovos, 100g de manteiga, farinha até dar ponto de sovar (aproximadamente 3 xícaras). Ingredientes: Para a Cobertura açucarada: 1 colher de manteiga, 1/2 xícara de farinha, 1 colher de fermento em pó para bolo, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Em uma tigela coloque o fermento, sal, açúcar, água e ovo. Misture com uma colher e deixe parado por 10 minutos. Coloque manteiga e vá colando a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho. Abra a massa e coloque o recheio que lhe agradar. Alguns exemplos são: chocolate, goiaba, morango, entre outros. Enrole e acomode em uma forma untada com manteiga. Deixe descansar por mais 1 hora. Misture todos os ingredientes da farofa e acomode em cima da cuca. Asse em forno pré aquecido em 200º por 45 minutos. O recheio pode ser feito de vários sabores diferentes.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Curau (Youtube Matarazzo/Eu) Ingredientes: 2 latas de milho (descarte a água), 2 xícaras (chá) de leite, 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga. Ingredientes Para finalizar: Canela em pó (para salpicar. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho com o leite. Despeje diretamente em uma panela passando antes pela peneira (aperte bem com uma colher na peneira e descarte esse grosso).. Acrescente o leite de coco, o leite condensado, a manteiga. Leve ao fogo baixo, e siga misturando até começar a engrossar (em torno de 15 – 20 minutos). Despeje na travessa de servir, ou em tigelinhas individuais. Polvilhe canela em pó. Obs: Sirva quentinho ou gelado.(Observaçoes Pessoais: Colocar em 1 travessa retangular definitiva, salpicada de canela em po.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Outra Receita Curau de milho em lata Ingredientes: 1 lata de milho, 1/2 litro de leite, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de maisena, 1/2 xícara de leite condensado, canela a gosto para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho. Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar. Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre). Despeje em uma vasilha e coloque para gelar. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se. Se preferir, salpique canela em pó.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Danette Caseiro (Youtube Matarazzo/Eu) (Lembram do Danette? Eu adorava quando era criança! E hoje eu apresento a melhor receita de Danette caseiro (sério!) ficou idêntico, na verdade ficou muito melhor. Confira!). Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (chá) de baunilha (extrato liquido), 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 caixinha de creme de leite (200g). Modo de Preparo: No liquidificador bata o leite, o leite condensado, as gemas, o amido (maisena), o chocolate em pó e a baunilha. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (demora alguns minutos). Desligue o fogo e adicione o creme de leite (fora do fogo). Misture. Despeje o creme em potinhos, tampe e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas. Aproveite! Esse creminho é delicioso! (Observaçoa Pessoal: Colocar em porçoes individuais.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de Leite Macio Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo : Coloque em uma panela grossa o leite condensado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar bem, ficar cremoso, engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire a panela do fogo. Mexa rapidamente com uma colher até perder o brilho. Unte uma bancada ou assadeira com manteiga. Despeje o doce sobre a manteiga e ajeite até formar um quadrado. Corte com a faca no formato desejado. O doce ainda estará morno.Deixe esfriar e sirva.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de Mamão com coco (Receita simples e deliciosa) (O Doce de Mamão com coco é uma ótima sugestão pra você preparar na sua casa, é uma sobremesa muito simples e deliciosa, certamente todos vão adorar. Abaixo você vai encontrar um passo a passo para fazer essa maravilha, mão à obra!). Ingredientes: 2 mamões formosa grandes verdes, 1 kg de açúcar, 1 litro de água, 200 g de coco ralado, 15 cravos-da-índia. Modo de preparo : Primeiro lave os mamões e em seguida corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes. Corte-os em 4 partes. Use um ralador grosso para raspar os mamões. Reserve. Despeje em uma panela grande o açúcar, a água e os cravos. Leve ao fogo médio, por cerca de 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala. Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos. Depois, junte os mamões ralados e mexa. Deixe cozinhar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O ponto é você que escolhe. Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate e Maisena, Torta Fondente Cremosa Ingredientes : 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 200 gramas de manteiga, 90 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 100 gramas de maisena, açucar de confeiteiro e cacao amaro van houten para salpicar. Receita Original Torta Fondente cremosa (La Torta Fondente cremosa chiamata nel suo paese d’origine Fondant au chocolat è una goduria di piacere! In assoluto uno dei dolci al cioccolato più semplici ed irresistibili!). Ingredienti: 200 g cioccolato fondente al 55%, 200 g burro, 90 g zucchero, 4 uova, 100 g maizena o farina 00. Preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro a pezzetti. Quando sarà tutto sciolto togliere dal fuoco e mescolare per ottenere un composto liscio. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Lasciare raffreddare e unire una alla volta le uova. Quando l’uovo sarà completamente assorbito aggiungere l’altro uovo uno per volta fino a completo assorbimento. Setacciare più volte la farina o la maizena ed aggiungere al composto fino a completo assorbimento. Versare il tutto in uno stampo con carta forno (un cerchio per la base, delle strisce per il bordo) e cuocere a 180° statico per 25-30 min. Aprire il forno e con lo stecchino controllare il centro deve restare morbido e cremoso e la superficie croccante. Spegnere il forno e lasciar raffreddare. Dopo diverse ore, quando è completamente freddo, sformare e servire con zucchero a velo o cacao in polvere.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Coco e Creme de Leite, Fondant à la noix de coco Ingredientes : 6 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 200 gramas de coco ralado, 50 gramas de maisena. Receita Original Fondant à la noix de coco Ingrédients : 6 œufs, 200 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 200 g de noix de coco, 50 g de maïzena. Préparation : Battre les oeufs avec le sucre & Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger. Préchauffer le four à 180°C. Ajouter la noix de coco rapée, mélanger, Ajouter la maïzena, mélanger. Verser dans un moule beurré fariné. Enfourner environ 25 à 30 mn. Laisser un peu refroidir puis démouler.
Outra Receita Pudim de Coco, Flan à la noix de coco Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré, 20 cl de lait, 3 œufs, 100 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre. Préparation : Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige. Verser la préparation sur le caramel. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 1 he à 1h15 min à la sortie du four, laisser tiédir puis démouler…. placer au frais au moins 2h avant de servir! (Observaçoes Pessoais : Fazer em uma forma de cake grande.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Maças e Amendoas, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingredientes : 60 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros, 120 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de poudre d’amandes, 1 gota de essencia de amandes améres, 50 gramas de manteiga, 150 ml de leite, 4 maças. Receita Original Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme), ajouter le beurre fondu et le lait, couper les pommes en fines tranches, ajouter les pommes à la pâte, beurrer et fariner un moule rond, verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Nutella Ingredientes : 4 ovos separados, 600 gramas de nutella, 200 gramas de farinha de trigo, 200 ml de creme de leite, fermento em po paa doces, 1 pitada de sal. Fondant au Nutella Ingrédients : 600 g de Nutella, 4 œufs, 200 g de farine, 20 cl de crème liquide, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffez le four sur thermostat 6. Beurrez et farinez un moule. Mélangez au fouet, le Nutella, la crème et les jaunes d’œufs. Incorporez peu à peu la farine et la levure tamisées. Battez les blancs en neige très ferme avec un pincée de sel. Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente.Versez dans le moule et mettez à cuire 40 minutes environ, tout en surveillant la cuisson à l’aide d’un couteau.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gelatina de doce de leite Ingredientes: 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), 1 lata de leite condensado, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, chantilly para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado em panela de pressão, por 45 minutos. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Unte com óleo uma forma redonda de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador, o leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com chantilly e sirva
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Como usar a Gelatina em Follha, Come usare la colla di pesce o come usare la gelatina in fogli. Non so se avete mai usato la colla di pesce, io negli ultimi anni la uso davvero tantissimo per preparare torte fredde e dolci senza cottura e ho pensato di scrivere questo articolo perché l’altro giorno a una festa di compleanno di una compagna di classe di Bb, la mamma aveva provato a sbriciolarla e a metterla direttamente della crema di farcitura della torta senza scioglierla. Ovviamente è venuto un pasticcio e mi ha detto “eh ma Lulù, devi scrivere un articolo che spieghi come si usa perché le imbranate come noi non lo sanno” ed eccomi qui, l’ho scritto Monica, ora però ti tocca rifare la torta! Ma parliamo di cose serie ora, la colla di pesce di fatto non deriva dal pesce o meglio, non più, un tempo si ricavava da una parte del pesce storione mentre adesso deriva dalla cartilagine del maiale quindi è sempre di origine animale per questo motivo se siete vegani o vegetariani, o preparerete una ricetta per vegetariani non potrete usare la colla di pesce. Detto questo ora vado a spiegarvi esattamente come usare la colla di pesce. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). A cosa serve la colla di pesce: La colla di pesce o la gelatina serve per solidificare più o meno un liquido. Si usa molto spesso nella preparazione di creme senza cottura per dare maggior corposità alla crema oppure per preparare cheesecake e torte fredde senza cottura. Ha un procedimento semplicissimo ma è molto importante utilizzarla nel modo corretto se non volete far pasticci.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geléia de Laranja Ingredientes : 12 laranjas, 1 Kg de açúcar, 1 copo de água. Modo de Preparo : Tire a casca de 3 laranjas e corte em tirinhas finas. Faça o suco de 6 laranjas. Das outras 6 laranjas aproveite a polpa sem tirar o suco. Coloque as cascas da laranja em uma panela, dê uma fervura e jogue esta água fora. Depois coloque na panela as tirinhas, o suco, a polpa, o açúcar e a água e deixe ferver em fogo baixo até engrossar. A geléia estará pronta quando levantar uma espuma e ficar com brilho.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geleia de morango caseira (Matarazzo) (Tem coisa melhor do que uma geleia caseira fresquinha e super saborosa?! Além de selecionar os ingredientes você ainda acrescenta aquele tempero especial que é o Amor. Alimente sua família com o melhor! Espero que gostem! Um beijo, Sandra.) Ingredientes: 850g de morango, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: Lave os morangos, seque, retire as folhinhas e corte em pedaços. Em uma panela misture o morango com o açúcar, ligue o fogo baixo e deixe refogar até começar a formar uma calda, por aproximadamente 10 minutos. Após esse tempo adicione o suco de limão. Deixe apurar por aproximadamente 30 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe esfriar. Distribua em vidros higienizados com tampa e guarde na geladeira. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Maças Inteiras ao Forno Especiais Ingredientes: 4 maças inteiras sem casca e sem o miolo, 3 colheres de açucar de confeiteiro (+ para salpicar), 4 colheres de farinha de trigo, 2 ovos médios inteiros, 1 copo de leite, fermento em po para doces, geléia de morango para rechear o centro das maças. Mele al forno con impasto soffice (Mele al forno con impasto soffice una specie di mele nel nido avvolte da una pastella cremosa e dolce, molto semplice fatta di tuorli sbattuti, albumi a neve, farina e zucchero! Un modo più sfizioso di presentare un dolce classico e universale come le mele cotte al forno! Dopo avere detorsolato le mele, ho riempito la cavità di confettura di fragole usando quella tra tutti mi piace di più della catena Famila di San Lazzaro di Savena a pochi chilometri da casa mia. L’impasto senza burro è sofficissimo e avvolge alla perfezione la frutta, un dolce per tutta la famiglia e squisito per ogni pausa dolce semplice e casalinga. Mele al forno con impasto soffice Ingredienti : 4 Mele (io Golden), 3 cucchiai Zucchero A Velo (+ 1 prima di servire in tavola), 4 cucchiai Farina 00, 2 Uova Medie, 1 bicchiere Latte, 1 cucchiaino Lievito Per Dolci, q.b. Confettura Di Fragole(7/8 cucchiai circa). Preparazione : Lavate e detorsolate le mele e iniziate a preparare il composto cremoso e soffice. Montate i tuorli con lo zucchero a velo usando le fruste elettriche. Incorporate la farina setacciata con il lievito ed unitela al composto di tuorli e zucchero. Versate quindi il latte amalgamando il tutto sempre con le fruste ed a bassa velocità. Unite ora a questo miscuglio gli albumi montati a neve amalgamando quindi le due consistenze con una spatola flessibile. Foderate la teglia con carta forno bagnata e strizzata(oppure imburrate lo stampo)e versatevi il composto cremoso. Sbucciate quindi le mele ed inseritele nell’impasto. In ogni cavità inserite con cura la confettura di fragole e cospargete con pochissimo zucchero a velo. Infornate ora e a forno già caldo a 160 °C. le mele al forno con impasto soffice e portate a cottura per circa 40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio. Attenti alla cottura perchè mentre sul perimetro della teglia l’impasto era ben cotto e dorato, all’interno alla prova dello stecchino a me è risultato un poco umido e dopo aver coperto le mele con pastella cremosa con la carta Alu, ho proseguito ancora la cottura per pochi altri minuti. Spegnete adesso il forno e lasciate raffreddare la preparazione alla frutta. Non resta quindi che servire le mele al forno con impasto soffice direttamente in tavola e … buon appetito! Consigli e note: Confesso ora che non ho nemmeno provato a sformare il dolce che essendo quasi come un clafoutis risulta cotto dorato e sofficissimo direi meglio non provarci eh eh!!! Le mele si cuociono perfettamente restando sode. Se volete mettere altra confettura o marmellata vi consiglio i lamponi, le more, i mirtilli. Ahimè …in cottura le fragole sono scese e anche se ho aggiunto (quando ho fatto la prova dello stecchino di cui sopra), un altro poco di confettura questa continuava a scendere e mi pareva demenziale usare ancora tanta altra marmellata quindi la foto purtroppo è veritiera: bona lè al riempimento accanito! Nel blog di preparazioni con le mele ne abbiamo a iosa: è un dolce semplice casalingo adatto a grandi e piccini e in questo impasto non è presente il burro… se non per la noce con cui potrete imburrare la teglia a piacere vostro!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Maças Empanadas Fritas, Frittelle di mele Ingredientes: 140 gramas de farinha de trigo, 200 ml de leite, 1 ovo, 1 colher de açucar, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, suco de 1 limao, 3 maças, canela em po. Receita Original Frittelle di mele (Le frittelle di mele sono delle golose frittelle che si preparano principalmente per il carnevale e a Natale,da me per tutto il periodo invernale,semplicissime da preparare e super golose sono la gioia di grandi e piccini,per non parlare del profumino che diffondono per la casa. Questa è la ricetta della mia nonna e queste frittelle di mele preparate così sono davvero buone buone,hanno una pastella deliziosa,asciutta e con un aroma alla cannella che le rende ancora più deliziose e se preferite potete aggiungere una bella pallina di gelato alla crema o alla vaniglia,avrete un dessert golosissimo…Dai ora tutti a preparare frittelle,vi conquisteranno.). Ingredienti: 140 g di farina 00, 200 ml di latte, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 8 g. lievito per dolci, 1 pizzico di sale, succo di un limone, 3 mele, cannella a piacere. Per friggere: olio di arachidi. Finitura: zucchero a velo,cannella in polvere. Sbattere l’uovo,unire il latte,lo zucchero e il pizzico di sale,mescolare con una frusta. Aggiungere la farina setacciata con il lievito poco alla volta,mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea,aggiungere un pò di cannella se la preferite. Lasciare riposare in frigo 30 minuti. Con il Bimby: Mettere il latte,l’uovo,lo zucchero e il pizzico di sale nel boccale 30 sec/Vel 2. Aggiungere la farina,il lievito e la cannella se la preferite 30 sec./ vel 3,spatolare bene. Versare in una ciotola e lasciare riposare in frigo 30 minuti. Passata quasi la mezz’ora lavare bene le mele e sbucciarle lasciandole intere,con l’apposito attrezzo eliminare il torsolo e tagliarle a fette di circa 1 cm ottenendo tanti dischetti. Irrorale le mele con il succo del limone. Mettere a scaldare in una padella abbondante olio,appena l’olio e caldo passare le fette di mele nella pastella e friggerle poche alla volta nell’olio bollente facendole dorare da entrambi i lati. Mettere man mano ad asciugare su carta per fritti,cospargerle ancora calde con lo zucchero a velo e una spolverata di cannella (potete non metterla se non la preferite). Servire calde,ma sono ottime anche tiepide o fredde.
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Modo de PreparoMinha Receita Manjar de Coco Ingredientes : 1 litro de leite integral, 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado, 4 colheres de maizena, 1 colher de manteiga, 1 colher de manteiga, 200g de ameixa fresca, açúcar a gosto. Modo de Preparo : Em um copo com um pouco do leite desmanchar a Maizena, eu desmancho duas colheres para cada copo. Colocar o leite numa panela com o restante dos ingredientes e por no fogo e mexer sempre até engrossar. Desligar o forno colocar numa forma com furo no meio, deixar esfriar um pouco, cobrir com papel filme e levar na geladeira no mínimo por 3 horas. Em uma outra panela colocar a ameixa com um pouco de açúcar e deixar abrir fervura por 2 minutos, reservar. Desenformar o manjar na hora de servir e colocar a ameixa com a calda por cima. Dica: Se preferir colocar o coco só na hora de enformar no fundo da forma, eu particularmente gosto do coco no manjar inteiro. A ameixa pode ser feita bem doce ou não, prefiro ela com pouco açúcar.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de abacaxi Ingredientes: 1 unidade de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 5 copos de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi. Modo de Preparo : Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se. Dica: Você pode deixar alguns pedaços de abacaxi para dar um toque especial.
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Modo de PreparoMinha Receita Creme Mousse de Café com Leite Condensado, Mascarpone e Creme de Leite, Coppa del Nonno Ingredientes: 200 ml de creme de leite, 70 gramas de mascarpone, 70 ml de leite condensado, 30 gramas de café cappuccino ou 1 tacinha de café expresso com açucar. Receita Original coppa del nonno fatta in casa (mi permette di avere il mio gelato preferito quando voglio e soprattutto sapendo esattamente gli ingredienti che uso. Il risultato è davvero molto somigliante a quella che compro al bar. ma soprattutto è velocissima senza cottura e senza uova! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti: 200 gr panna fresca, 70 gr mascarpone, 70 gr latte condensato , 30 gr caffè solubile per cappuccino o una tazzina di espresso zuccherato. Procedimento per preparare la coppa del nonno fatta in casa: Mescolate il latte condensato al mascarpone e al caffè solubile o al caffè normale raffreddato. mescolate e amalgamate tutto in modo che sia un composto omogeneo. montate la panna a neve fermissima e unitela al resto degli ingredienti delicatamente e fanccendo attenzione che non si smonti il composto. mettete la crema nelle coppette e mettetele in frigo o freezer per almeno 30 minuti in modo che si solidifichi la crema anche se non deve essere dura ovviamente non avendo la colla di pesce. tiratele fuori almeno 20 minuti prima di consumarle. Se volete potete tenerle in freezer e gustarle come semifreddo ma anche in questo caso vi consiglio di tirarle fuori un pochino prima altrimenti sarà troppo dura. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se volete una consistenza molto più densa potete aggiungere mezzo foglio di gelatina ammollata in acqua fredda e poi sciolta direttamente nel caffè. Potete spolverizzare con cahcao amaro prima di servire.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de coco fácil Ingredientes : 1 lata de leite moça, a mesma medida de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 1 caixa de creme de leite, 1 envelope de gelatina incolor, 5 colheres de sopa de água. Modo de Preparo : Dissolva a gelatina na água e leve para o banho-maria por 5 minutos. Leve os demais ingredientes para o liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos.Colocar a gelatina já dissolvida e bata por mais 2 minutos. Leve para gelar por 2 horas. Outra Receita Pudim De Coco de liquidificador Ingredientes: 3 Ovos, 1 Xícara (chá) rasa de açúcar; 1 Colher (sopa) de amido de milho; 1 Lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite; 1 Vidro de leite de coco; 1 Xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo : Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desinforme.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Morango com Philadelphia e Creme de Leite, Semifreddo alle fragole (Youtube/Eu) Ingredientes: 500 gramas de morangos frescos, 300 ml de creme de leite, 200 gramas de philadelphia, 150 gramas de açucar. Receita Original Semifreddo alle fragole (un dolce veloce, facile e golosissimo, cremoso e che piacerà a tutti e se ancora non vi ho convinti vi dico anche che è senza cottura e che potete prepararlo il giorno prima. Insomma non ditemi che non vi ho ancora convinti perché non ci credo. Io ho fatto una versione più “leggera” e ho usato il philadelphia ma se volete potete cambiare e mettere la stessa dose di mascarpone e verrà ancora più buono. La cosa più difficile è stato fotografarlo… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 500 g Fragole, 300 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Philadelphia, 150 g Zucchero. Preparazione : Lavate bene le fragole e togliete il picciolo. Tagliate solo 100 gr di fragole a pezzetti e le restanti mettetele in una ciotola insieme allo zucchero e passatele con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una salsa omogenea. Mettete in una ciotola il philadelphia e metà della salsa di fragole (il resto vi servirà per decorare il semifreddo alle fragole quando lo porterete in tavola). Mescolate e amalgamate tutto in modo che diventi una crema. Montate a neve ferma la panna e unitela al resto del composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Unite le fragole a pezzetti e mescolate ancora. Rivestite uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e versate il composto all’interno livellando bene la superficie. Mettete il semifreddo in freezer per 1 ora circa. Trascorso questo tempo sformate il semifreddo alle fragole su un piatto da portata, decoratelo con la crema di fragole avanzata e servitelo. Varianti : Se volete potete anche fare una versione rotonda in una classica tortiera con cerniera. Potete sostituire il philadelphia con ricotta o con mascarpone. Potete usare panna vegetale invece che quella vaccina e con il caldo smonterà meno facilmente. Potete diminuire un pochino la dose di zucchero. Potete fare il semifreddo alle fragoleanche con altra frutta fresca. Fonte: Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Morangos com Creme de Leite, Mousse alle fragole furba una ricetta facile veloce e senza cottura Ingredientes: 250 gramas de morangos frescos, 250 gramas de creme de leite, 65 gramas de açucar. Receita Original Mousse alle fragole furba una ricetta facile veloce e senza cottura (cremosissima, perfetta se avete ospiti dell’ultimo minuto, buonissima sia tenuta in frigo che in freezer, ottima se avete fragole ormai un pochino ammaccate che non potete più servire intere, se vi è avanzata la macedonia di fragole, se avete voglia di un dolce fresco e golosissimo ma non avete tempo di prepararlo e soprattutto se amate le fragole alla follia e ormai avete già provato tutte le ricette possibili e immaginabili e volete vincere facile. Cosa aspettate? Ci vogliono pochi minuti per prepararla ed è buonissima, correte a comprare le fragole! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Fragole, 250 g Panna Fresca Liquida, 65 g Zucchero. Preparazione : Lavate le fragole e togliete il picciolo verde.Tagliate le fragole a pezzi e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero semolato. Passate le fragole con il frullatore ad immersione (potete farlo anche nel frullatore classico) fino a che otterrete una crema liscia e omogenea. Montate la panna a neve poi iniziate ad unirla alle fragole frullate con lo zucchero con movimenti delicati e lenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la panna. Una volta incorporata alla panna tutta la crema di fragole frullate mettete nei bicchieri monoporzione o in una ciotola da portata e decorate con fragole fresche. Mettete in frigo a riposare 20 minutiprima di servire. Varianti : Potete utilizzare zucchero a velo invece che zucchero semolato. Potete passare in un colino la crema di fragole se non volete sentire i semini delle fragole. Potete preparare la mousse alle fragole furba anche con altri tipi di frutta e il procedimento sarà lo stesso. Potete mettere la mousse di fragoleanche in freezer e tirarla fuori 10 minuti prima di servirila diventerà un semifreddo. Potete usare la mousse alle fragolefurba per farcire torte fredde. Se volete potete anche aggiungere fragole a pezzetti, decorazione di panna montata o quello che preferite. Conservazione : La mousse alle fragole furba si conserva in frigo per due giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse 3 ingredientes Ingredientes: 1 caixinha de leite condensado (395g), 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 pacotinho de suco de Uva em pó (30g) (ou o sabor que preferir). Modo de Preparo : Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador. Separe em tacinhas ou em um potinho e coloque para gelar. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Palha Italiana Ingredientes: 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g), 2 colheres (sopa) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó van houten (50% de cacau - utilizei o Dois Frades), 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos). Modo de Preparo : Em uma panela grossa coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços. Misture. Coloque papel filme sobre a mesa e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e embrulhe. Leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, retire o papel filme e corte em quadrados. Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar de confeiteiro peneirado (Glaçúcar) e retire o excesso.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes, Panqueca americana Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 l de leite, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo : Bata muito bem os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite. Misture bem. Adicione a farinha, aos poucos, até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados Informações Adicionais: Obs.: A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, calda de chocolate ou caramelo, ou o que tiver vontade.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Chocolate, Pancake al Cacao Ingredientes: 170 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 160 ml de leite, 1 pitada de sal, 3 colheres de oleo de girassol, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original: Pancakes al cacao senza burro (Buoni, morbidi, veloci da preparare e senza burro i pancakes al cacao senza burro. A colazione sono super. Sarà sufficiente mescolare gli ingredienti assieme ed il gioco è fatto, si passa subito ala cottura e poi subito a tavola a mangiare! Una colazione coi fiocchi! Ottimi accompagnati da nutella o marmellata. Io, per esempio, adoro quella di arance amare. Ma anche con la confettura di albicocche sono buonissimi! Una ricetta velocissima per una colazione super buona. ma visto che i pancakes al cacao senza burro rimangono soffici a lungo, sarà possibile mangiarli anche a merenda. Farciti e sovrapposti, come dei panini, alla maniera dei miei figli Preparazione: 10 minuti. Cottura: circa 2 a pancake minuti. Porzioni: circa 10 pancakes. Costo: Basso.). Ingredienti : Farina 00 170 g, Cacao Amaro 30 g, Uova 2, Zucchero 80 g, Latte 160 g, Sale 1 pizzico, Olio Di Semi 3 cucchiai, Lievito Per Dolci 1/2 bustina. Preparazione : In una ciotola metti le uova con lo zucchero. Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte. Mescola ed aggiungi anche la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi. Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro. Elimina l’eccesso di burro con della carta assorbente da cucina. Mescola e versa un mestolo scarso di composto, e fai cuocere il pancake per circa 2 minuti. Vedrai sulla superficie delle bolle formarsi, quindi gira il pancake con una spatola e fai cuocere un paio di minuti anche dall’altro lato. Metti in un piatto e servi i pancakes ancora caldi spalmando sopra marmellata, nutella o sciroppo d’acero o, ancora, burro d’arachidi.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Leite Condensado, Panquecas de Leite Moça (Panquecas fofas com massa de Leite Moça®, servidas com morangos picados.). Ingredientes : 1 Leite Moça ® (lata ou caixinha), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, meia colher (sopa) de fermento em pó, 2 ovos, meia xícara (chá) de Leite, meia colher (chá) de essência de baunilha. Finalização: 1 xícara (chá) de morangos picados. Modo de Preparo: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira untada com 1 fio de óleo, coloque pequenas porções de massa de cada vez e frite-as de ambos os lados, até ficarem dourados. Sirva as panquecas com os morangos. Dica: Utilize a fruta de sua preferência, ou se desejar, sirva com geleia de frutas. Fonte: Nestlé.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Milho, Broa de Milho de Frigideira Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 espigas de milho verde, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher rasa de fermento em pó, 1 xícara de leite, 1 pitada de sal, Erva doce. Modo de Preparo : Ralar o milho,bater ligeiramente os ovos Acrescentar os outros ingredientes, misturar bem.Por último o fermento. Esquentar a frigideira sem óleo. Depois de quente,pôr uma colher de óleo. Despejar porções que cubram o fundo. Assar em fogo brando.Virar. Pronto.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes Japoneses da Benedetta (Benedetta Youtube/Eu) Ingredientes : 2 ovos separados, 25 gramas de açucar, 20 ml de leite, 40 gramas de farinha de trigo, 1/2 saquinho de fermento em po para doces, manteiga para untar a frigideira (uma que tenha tampa e seja mais altinha), 1 colher de sobremesa rasa de agua (para colocar perto dos pancakes na panela), nutella para cobrir, frutas frescas e poudre de noisettes. Pancakes Giapponesi con Nutella®, ricetta facile – Fluffy Japanese Pancakes, easy recipe. I pancakes giapponesi con Nutella® è una ricetta facile e veloce ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. I pancakes giapponesi con Nutella® sono così alti e soffici che ricordano un soufflé! L’estrema morbidezza e sofficità di questi pancakes è data dal particolare metodo di cottura, a metà tra la classica cottura in padella e la cottura al vapore. E’ la mia versione di una ricetta di origine giapponese che sta conquistando il mondo intero. Io li ho resi ancora più golosi spalmando sopra ai pancakes Nutella® , un po’ di granella di nocciole e della buonissima frutta fresca. Sono sicura che provandoli ne rimarrete davvero conquistati, questi pancakes sono davvero soffici e buonissimi!). Ingredienti per i pancakes: 2 uova, 25 g di zucchero, 20 ml di latte, 40 g di farina manitoba, 3 g di lievito per dolci. Ingredienti per guarnire Nutella®, Frutta fresca a piacere, Granella di nocciole per guarnire. Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Mettiamo gli albumi in un ciotola capiente e con una frusta elettrica montiamoli a neve aggiungendo un po' per volta lo zucchero. Incorporiamo i tuorli uno alla volta agli albumi montati a neve, questa volta aiutandoci con un cucchiaio, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. A questo punto aggiungiamo a filo il latte continuando a mescolare con delicatezza. Procedimento: I niziamo separando i tuorli dagli albumi. Mettiamo gli albumi in un ciotola capiente e con una frusta elettrica montiamoli a neve aggiungendo un po' per volta lo zucchero. Incorporiamo i tuorli uno alla volta agli albumi montati a neve, questa volta aiutandoci con un cucchiaio, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. A questo punto aggiungiamo a filo il latte continuando a mescolare con delicatezza. Setacciamo adesso nel composto la farina con il lievito incorporandoli un po' alla volta. Mescoliamo sempre con movimenti delicati dall'alto verso il basso. Vi consiglio di usare la farina manitoba che essendo ricca di glutine darà una struttura "stabile" ai pancakes. Riscaldiamo una padella antiaderente sul fuoco e facciamola scaldare, ungendola leggermente con del burro. Prendiamo l'impasto con un pallinatore da gelato e diamo forma ai pancakes. Versiamo sulla padella un paio di cucchiai di acqua (non a contatto con i pancakes), chiudiamo con un coperchio, mettiamo il fuoco al minimo e cuociamo i pancakes per 5 minuti. L'acqua in cottura evaporerà agevolando la cottura dei pancakes. Trascorsi circa 5 minuti, rigiriamo i pancakes aiutandoci con una spatola. Aggiungiamo ancora un po' d'acqua, chiudiamo con il coperchio e facciamo cuocere per altri 5 minuti. A questo punto i pancakes sono pronti! Spalmate i pancakes con Nutella® e accompagnateli con della frutta fresca, come mirtilli, fragole o banane. Per renderli ancora più golosi ho spolverato i pancakes con della granella di nocciola. Vi consiglio di mangiare i miei pancakes ancora caldi. Con il passare del tempo i pancakes si abbasseranno un po' ed è assolutamente normale, poiché si comportano un po' come dei mini soufflé.Provate i miei pancakes giapponesi con Nutella®, sentirete che bontà! (Observaçoes Pessoais: As claras são batidas em neve, depois o açucar e então se incorpora o leite manualmente, as gemas uma a uma e depois a farinha aos poucos e o fermento sem desmontar o aerado. Este pancake è mais altinho, vao 3 colheres para cada sobrepostas. Se cozinha colocando uma gotinha de agua perto de cada pancake e ampando, repetindo a operação para o outro lado. Ele tem esse jeito diferente de cozinhar um pouco no bafo desse pouquinho de gotas de agua.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pan di Spagna sem Fermento, Pan di Spagna com Segredo da Nonna sem Fermento Ingredientes: 6 ovos separados, 75 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de fécula de batatas, 150 gramas de açucar, extrato de baunilha. Receita Original Pan di Spagna com Segredo da Nonna sem Fermento (Come fare il pan di spagna perfetto senza lievito e senza bozzi con un piccolo segreto che lo rendera’ gonfio e spumoso ed uniforme. Ho imparato a fare il pan di spagna dopo tanti fallimenti. Come fare il pan di spagna e’ semplicissimo e per farlo perfetto c’e’ almeno un piccolo segreto ( che vi dico in preparazione ) che lo rende ideale per le torte! Mi raccomando seguite tutti i passaggi e vedrete che grande soddisfazione vi dara’ questa infallibile ricetta!). Ingredienti : 6 Uova, 75 g Farina 00, 75 g Fecola Di Patate, 150 g Zucchero, q.b. Estratto Di Vaniglia. Preparazione : Il Segreto per avere un Pan di Spagna alto, soffice e senza bozzi è dividere i tuorli dagli albumi ed aggiungerli separatamente alla ricetta. Dividere i tuorli dagli albumi e cominciare a montare questi ultimi a neve. Appena gli albumi inizieranno a schiumare aggiungere un paio di cucchiai di zucchero. Mettere da parte gli albumi a neve e montare i tuorli con il resto dello zucchero almeno per 15 minuti in modo tale da ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere la farina e la fecolasetacciate bene e poco alla volta. Unire l’ estratto di vaniglia ( o in alternativa la scorza di limone ) e continuare a montare. Prendere gli albumi e mescolarli al composto con una spatola e a mano compiendo un movimento rotatorio dall’ alto verso il basso. Questa operazione e’ fondamentale perche’ se riuscirete ad ottenere un composto ben areato allora il pan di spagna verra’ alto e sofficissimo senza sgonfiarsi in forno. Versate il composto all’ interno di una teglia imburrata ed infarinata del diametro di 22 – 24 cm ed infornate a 170° per 50 minuti circa. Una volta pronto lasciatelo raffreddare 10 minuti in teglia, poi sformatelo e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo farcitelo per qualsiasi torta o dolce capovolgendolo cosi’ avra’ una superficie ancora piu’ dritta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pave Cremoso Preguiçoso, Sobremesa do Preguiçoso Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 iogurte natural, 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher), 1 lata de compota escorridas e lavadas (abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango. Modo de Preparo : Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador .Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve a geladeira por uns 20 min para que fique mais durinho.
Outra Receita Pave Cremoso, Doce de leite condensado e chocolate com fruta Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite, 6 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, Chocolate em pó q.b., fatias de bolo a gosto finas, 1 lata de pêssego em calda. Modo de Preparo: Forrar um pirex com as fatias de bolo. Reservar. Num tacho, colocar uma lata de leite condensado, 1/2 lata de leite, 3 gemas e 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvida num pouco de leite). Misturar muito bem e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar. Espalhar sobre o bolo. Cortar o pêssego em pedaços e espalhar sobre o creme. Reservar. Fazer o mesmo creme, acrescentando desta vez chocolate em pó a gosto. Verter o creme de chocolate no pirex. Decorar com chocolate granulado e levar ao frio. Servir bem fresco.
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Prestígio Gelado (Youtube Matarazzo/Eu) (Uma sobremesa super fácil e muito saborosa! Um Prestígio Gigante para você servir como sobremesa. Aproveite!). Ingredientes para o creme branco: 1 lata de leite condensado, 200g de coco ralado, 1 xícara (chá) de leite (se usar coco fresco ralado use 1/2 xícara de leite). Ingredientes Para decorar: coco ralado. Ingredientes para a Cobertura: 200g de chocolate ao leite, 150g de creme de leite. Modo de Preparo: Na panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite. Misture em fogo baixo até começar a engrossar. Após, transfira para a travessa e leve a geladeira enquanto prepara a cobertura. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite morno, e misture. Leve à geladeira por 30 minutos. Após despeje o chocolate em cima do creme de coco. Leve a geladeira por 2 horas po até que esteja firme. Decore com coco ralado e sirva a seguir. Aproveite! (Observaçoes Pessoais: Esse pavê é em duas camadas. Colocar a primeira camada no prato pirex definitivo e levar à geladeira. Preparar o creme de chocolate e colocar numa tigela à parte na geladeira e depois que estiver gelado colocar sobre a outra camada que também estava na geladeira. Cobir com coco ralado salpicado para servir. Usar chocolate ao leite em barra na receita. Eu derreto o chocolate em banho-maria. Colocar o creme de leite morno para misturar com o chocolate.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Outra Receita Prestígio gelado Ingredientes para o Creme branco: 1 lata de leite condensado, 800 ml de leite, 200 g de coco ralado, 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho, 1 pitada de sal. Ingredientes para aCobertura: 1 lata de creme de leite, 12 colheres (sopa) de achocolatado. Modo de Preparo: Creme branco: Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve. Cobertura: Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo. Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pavé de Coco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 2 pacotes de biscoito de maisena, 1 sachê de coco ralado para decorar. Para receita maior é só dobrar a quantidade. Modo de Preparo: Em uma panela grande adicionar leite condensado e o leite de coco. Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê,acrescente o creme de leite. Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito,) Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo, pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante). A última camada é de creme. Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto.
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Modo de PreparoMinha Receita Pé de Moleque com Leite Condensado Ingredientes: 2 xícaras (chá) de amendoim sem pele e torrado, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de glucose de milho (melado tipo karo), 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Modo de Preparo: Em uma panela coloque o açúcar, a glucose e o amendoim. Deixe derreter todo açúcar e caramelizar. Na sequência adicione o leite condensado. Misture bem até começar a soltar do fundo da panela. Nesse momento adicione o bicarbonato (Ele vai espumar, não se assuste!), siga misturando até baixar e soltar do fundo da panela (como um ponto de brigadeiro). Despeje a massa em uma mármore untado com manteiga, e tente acomodar num formato quadrado. Deixe amornar um pouquinho e corte com uma faca untada com manteiga em quadradinhos (se esfriar totalmente ficará duro e você não conseguirá cortar). Depois de frio guarde em potinhos. Bom apetite! Fonte: Matarazzo.
Outra Receita Doce de leite com amendoim Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2lata de açúcar(use a do leite condensado para medir), 200 g de amendoim torrado moído, margarina para untar a forma, 1 saquinho de coco ( 50 ou 100g ). Modo de Preparo : Em uma panela coloque todos os ingredientes menos o coco e leve ao fogo mexendo sempre até que levante fervura,quando assim estiver desligue o fogo coloque o amendoim e mexa por mais dez minutos. Unte uma travessa com manteiga e coloque o doce de leite bem espalhado na forma e deixe esfriar e corte em quadradinhos. Bom Apetite.
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Modo de PreparoMinha Receita Pipoca doce caramelada (Youtube Matarazzo/Eu) (Um cineminha com pipoca é sempre uma boa pedida, e eu como adoro doce fico sempre com a pipoca doce, é claro (risos). Hoje eu compartilho com vocês a minha receita de pipoca doce caramelada, ela fica bem douradinha e super crocante. Olhando o resultado pode até parecer difícil, mas acredite o preparo é super fácil e turma toda vai pedir Bis!!) Ingredientes: 1 xícara (chá) de milho para pipoca, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 xícara (chá) de água quente, 1/2 xícara (chá) de óleo. Modo de Preapro : Em uma panela funda adicione o açúcar cristal. Deixe derreter completamente. Despeje a água fervente e misture para incorporar. Na sequência acrescente o óleo e o milho. Misture. Siga misturando de vez em quando até as pipocas começarem a estourar. Tampe e sacuda a panela até finalizarem os sons dos estouros. Despeje a pipoca em uma forma grande. Com duas espátulas ou duas colheres separe as pipocas até esfriarem. Cuidado as pipocas estão quentes! Coloque nos potes para pipoca e sirva a seguir. Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim furadinho de leite condensado Ingredientes: 1 e 1/2 caixinha leite condensado, 1 medida (da caixinha de leite condensado) de leite, 3 ovos passados na peneira, 1/2 xícara de açúcar para calda. Modo de Preparo : Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar. Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Ligue e desligue na velocidade baixa umas 4 vezes, se seu liquidificador tiver a opção pulsar use-a. O segredo para os furinhos é não misturar muito. Ele não terá gosto de ovo, pois os ovos serão peneirados. Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria). Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho-maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa Informações Adicionais: Dica: Se fizer uma receita ele ficará pequeno, eu costumo fazer 1 e meia ou 2 receitas.
Outra Receita Pudim de Leite Condensado (Matarazzo) (Um clássico no mundo das sobremesas, muito rápido, prático e saboroso. Com essa sugestão conseguirá agradar todas as pessoas. Anote a receita e teste em casa!). Ingredientes : 1 e 1/2 lata de leite condensado, 2 medidas ( da lata) de leite integral, 4 ovos, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes Para calda: 1 xícara (chá) de açúcar + ½ xícara (chá) de água. Modo de Preparo: Em uma panela com fundo largo coloque o açúcar, quando ele derreter totalmente e virar cor de caramelo acrescente a água fervente, misture bem até que todos os pedacinhos estejam bem dissolvidos e deixe reduzir um pouco nesta etapa não misture mais. Em seguida, despeja na sua forma com furo central. No liquidificador bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha, até que estejam incorporados. Despeja a mistura do liquidificador na forma já com a calda. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180° por aproximadamente 1h e 30min, ou até que esteja firme. Espere esfriar um pouco e leve a geladeira por 5 horas. Desenforme o pudim gelado e sirva a seguir. Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Pão (Youtube Matarazzo/Eu) (Aqui em casa somos todos apaixonados por pudim, e para variar um dia desses fiz um teste preparando um Pudim de Pão repleto de pedacinhos de goiabada. O sucesso foi tão grande que hoje eu compartilho essa delícia com vocês.). Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de goiabada em cubinhos, 2 xícaras de pão em cubinhos, 1 xícara de leite para umedecer os pães. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água quente. Modo de Preparo: Em uma panela despeje o açúcar. Quando derreter e chegar na cor de caramelo acrescente a água quente. Misture até formar uma calda lisa. Despeje a calda em uma forma de furo central. Reserve. Corte os pães em cubinhos. Despeje o leite, e deixe descansando por 15 minutos. Em uma tigela adicione os ovos, a baunilha e misture. Acrescente o leite condensado e o leite. Misture até incorporar. Na forma com a calda, coloque os pães, a goiabada em cubinhos e despeje a massa de pudim passando pela peneira. Cubra com papel alumínio. Coloque dentro de uma forma maior para fazer o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 1 hora. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos. Depois que esfriar cubra com filme plástico, e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme no prato de servir, e bom apetite! Fonte: Youtube Matarazzo/Eu. Outra Receita Mesma Receita Pudim de Pão da Sandra (Aqui em casa somos todos apaixonados por pudim, e para variar um dia desses fiz um teste preparando um Pudim de Pão repleto de pedacinhos de goiabada. O sucesso foi tão grande que hoje eu compartilho essa delícia com vocês.). Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de goiabada em cubinhos, 2 xícaras de pão em cubinhos, 1 xícara de leite para umedecer os pães. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água quente. Modo de Preparo: Em uma panela despeje o açúcar. Quando derreter e chegar na cor de caramelo acrescente a água quente. Misture até formar uma calda lisa. Despeje a calda em uma forma de furo central. Reserve. Corte os pães em cubinhos. Despeje o leite, e deixe descansando por 15 minutos. Em uma tigela adicione os ovos, a baunilha e misture. Acrescente o leite condensado e o leite. Misture até incorporar. Na forma com a calda, coloque os pães, a goiabada em cubinhos e despeje a massa de pudim passando pela peneira. Cubra com papel alumínio. Coloque dentro de uma forma maior para fazer o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 1 hora. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos. Depois que esfriar cubra com filme plástico, e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme no prato de servir, e bom apetite! (Observaçoes Pessoais: O pao é picadinho e molhado no leite sem misturar com a massa. Ela faz tudo com um fouet.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Outra Receita Pudim de pão de liquidificador Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado), 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo : Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.
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Modo de PreparoMinha Receita Rabanadas de Banana e Nutella, Pain perdu banane et Nutella Ingredientes : 8 fatias de pao de forma, 4 bananas, 2 ovos, 120 ml de leite, 40 gramas de manteiga. Pain perdu banane et Nutella Ingrédients : 8 tranches de pain de mie, Quantité souhaitée de Nutella ou autre pâte à tartiner, 4 bananes, 2 œufs, 120 ml de lait, 40 g de beurre, Cassonade. Préparation : Commencez par retirer la croûte des tranches de pain de mie, ensuite Tartinez vos tranches de Nutella et recouvrez de fines rondelles de banane. Vous pouvez roulez les tranches sur elles-mêmes sur 3 étages ou bien couvrir avec une autre tranche de pain tout simplement. Dans une assiette creuse, fouettez ensemble le lait et les œufs. Je n’ai pas ajouté de sucre à cette étape car on en met déjà sur le dessus du roulé à la fin de la recette et le Nutella est déjà sucré, mais il est possible d’ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre. Trempez les pains dans la préparation. Faites fondre le beurre à la poêle et faites griller les pains sur les 2 faces pendant 5 petites minutes. Saupoudrez de cassonade ou de sucre en poudre. Voilà, c’est déjà prêt ! (Observaçoes Pessoais: Fazer como um sanduiche recheando com nutella e banana.).
Outra Receita Rabanada de Banana e Nutella, Pain perdu banane et Nutella Ingrédients : 8 tranches de pain de mie, Quantité souhaitée de Nutella ou autre pâte à tartiner, 4 bananes, 2 œufs, 120 ml de lait, 40 g de beurre, Cassonade. Préparation : Commencez par retirer la croûte des tranches de pain de mie, ensuite Tartinez vos tranches de Nutella et recouvrez de fines rondelles de banane. Vous pouvez roulez les tranches sur elles-mêmes sur 3 étages ou bien couvrir avec une autre tranche de pain tout simplement. Dans une assiette creuse, fouettez ensemble le lait et les œufs. Je n’ai pas ajouté de sucre à cette étape car on en met déjà sur le dessus du roulé à la fin de la recette et le Nutella est déjà sucré, mais il est possible d’ajouter une cuillère à soupe de sucre en poudre. Trempez les pains dans la préparation. Faites fondre le beurre à la poêle et faites griller les pains sur les 2 faces pendant 5 petites minutes. Saupoudrez de cassonade ou de sucre en poudre. Voilà, c’est déjà prêt !
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Banana Ingredientes: 4 ovos separados, 1 copo de açúcar, 1 copo de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, açúcar e canela para polvilhar, margarina para untar, Cerca de 10 bananas d'água fatiadas. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, em seguida as gemas sem películas uma a uma até formar um creme bem fofo. Acrescente o açúcar e o trigo aos poucos e por último o fermento em pó. Reserve. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe açúcar com canela, arrume fatias de banana e cubra com a massa reservada. Leve para assar em forno pré-aquecido, até que ao espetar um palito ele saia apenas meladinho. Desenformre ainda quente sobre um pano de prato e enrole o rocambole com o auxilio do pano de prato. Por cima polvilhe açúcar com canela. Ele fica muito gostoso tanto para comer quente ou frio.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Chocolate com Massa e Recheio de Chocolate Ingredientes: 6 ovos separados, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 colher de fermento em pó, 6 colheres de chocolate em pó, 6 colheres de água. Ingredientes para o Recheio : 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 gemas, maisena para engrossar, 1 lata de leite, 6 colheres de chocolate em pó. Modo de Preparo para a Massa: Bata as clara em neve e reserve. Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate. Continue batendo. Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher. Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou ate que a ponta do garfo saia limpa. Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar. Modo de Preparo para o recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque a maizena depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto da maizena. Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole. Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado. Leve à geladeira. Outra Receita Minha Receita Rocambole de chocolate da Naka (Naka) (Rocambole de chocolate é a sobremesa ideal para servir em seu lanche da tarde! Além de ficar um charme o sabor é incrivelmente maravilhoso!!! Parece difícil fazer, mas não é. É só seguir todas as dicas que não tem erro. Para o recheio preparei uma receita bem simples que nem precisa ir ao fogo é só misturar e espalhar sobre o rocambole e pronto! Agora é só se jogar nesta delícia e ser feliz!!! Confira a receita.). Ingredientes : 6 ovos, 6 colheres (sopa )de açúcar, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado, 100g coco ralado, ½ xícara chá açúcar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo Para o recheio: Em uma tigela misture o leite condensado e o coco ralado. Reserve. Modo de Preparo Para a massa: Na batedeira acrescente as gemas, o açúcar e o chocolate bata até que a mistura fique cremosa. Desligue a batedeira e misture aos poucos a farinha de trigo e por último as claras batidas em neve. Despeje a massa em uma assadeira retangular (40,5cm x 31 cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga . Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Para a montagem: Espalhe o recheio e enrole ainda quente. Deixe esfriar e decore polvilhando açúcar de confeiteiro. Sirva. Para que facilite enrolar a massa do rocambole é preciso seguir alguns passos: Corte as laterais da massa, pois elas são sequinhas e quebram o rocambole na hora de enrolar. Enrole a massa ainda morna e embrulhada em um pano úmido polvilhada com açúcar para que não grude a massa no pano.Fonte : Naka.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Chocolate com Nozes e Amendoas Ingredientes: 8 colheres de sopa de farinha de trigo, 8 colheres de sopa de chocolate em pó, 8 colheres de sopa de açúcar refinado, 8 ovos separados, 3 colheres de água fria, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio : 2 latas de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 300 g de nozes trituradas, 200 g de amêndoas trituradas, 1 colher de sopa de margarina. Ingredientes para a Cobertura : 200 g de chocolate ao leite em barra (se preferir, opte pelo chocolate meio amargo para contrastrar com o leite condensado do recheio), 1 lata de creme de leite (sem soro), Nozes e amêndoas picadas para decorar. Modo de Preparo para a Massa: Bata as claras em neve e reserve. BAta em outra tigela as gemas, o açúcar, o chocolate e a água. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e aos poucos, adicione as claras em neve misturando lentamente. Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina e trigo e leve para assar. Importante: não abra o forno antes de 30 minutos. Modo de Preparo para o Recheio: Triture as nozes e as amêndoas e coloque-as em uma panela com o leite condensado, a margarina e mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Modo de Preparo para a Cobertura : Derreta em banho maria o chocolate picado. Tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo. Junto a este creme, adicione as nozes e amêndoas picadas. Montagem: Desenforme a massa em cima de um pano umedecido. Por cima da massa, coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite com as nozes e amêndoas picadas. Outra Receita Rocambole de Chocolate e Noisettes, Rotolo alla crema di cacao e nocciole Ingredienti per 8 persone : 1 vasetto crema di cacao e nocciole, 6 uova, 150 grammi zucchero, 5 cucchiai cacao amaro, 70 grammi farina 00, q.b. succo di limone, q.b. zucchero a velo. Rotolo alla crema di cacao e nocciole è un concentrato di morbidezza e bontà! È un goloso dolce farcito, capace di regalarti un momento di assoluto piacere. Si prepara cuocendo in forno, per pochi minuti, un impasto simile a un Pan di Spagna al cacao, si arrotola, sia srotola e si spalma una golosa crema alle nocciole scelta da te; si serve con una semplice spolverata di zucchero a velo. È perfetto per festeggiare un anniversario, come dessert di fine pasto o, se preferisci per una sana e appagante merenda, per colazione, per merenda o come dessert di fine pasto ma anche per festeggiare un anniversario Come preparare il rotolo alla crema di cacao e nocciole: Rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli dividendoli in due ciotole differenti. Sbatti i tuorli con una frusta insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi, un po' alla volta, la farina e il cacao amaro, setacciati, e amalgama bene per ottenere un composto omogeneo. Unisci agli albumi qualche goccia di succo di limone e montali a neve ferma. Infine, incorporali delicatamente al composto di tuorli e cacao con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto. Ungi una teglia di 30x40 cm con una noce di burro e ricoprila con carta da forno. Versa l'impasto del dolce e livella la superficie con una spatola. Cuoci nel forno statico, già caldo a 190° per circa 15 minuti. Sforna e capovolgi la teglia su un largo pezzo di carta da forno inumidito. Elimina la carta da forno della cottura dalla pasta base del dolce, arrotolala su se stessa, partendo da uno dei lati lunghi e aiutandoti con il nuovo foglio di carta. Chiudi a caramella e lascia raffreddare. Srotola delicatamente la pasta e spalmala con un velo di crema di cacao e nocciole. Arrotolala nuovamente e cospargila di zucchero a velo. Servi il rotolo alla crema di cacao e nocciole intero oppure già tagliato a fette.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Crostata com Açucar Granulado, Crostata arrotolata ai frutti di bosco Ingredientes: 2 ovos inteiros, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao, 200 gramas de geléia de frutas vermelhas, 100 gramas de açucar granulado. Receita Original Crostata arrotolata ai frutti di bosco (La Crostata arrotolata ai frutti di bosco è senza burro; ed è un dolce rustico diverso dal solito da servire. Nel mio caso l’ho farcito con la confettura ai frutti di bosco, ma voi potete sbizzarrirvi anche con altre marmellate o con della golosa Nutella.). Crostata arrotolata ai frutti di bosco Ingredienti Per l’impasto e il ripieno : 2 Uova (Piccole), 300 g Farina 00, 5 g Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Olio Di Semi, 1 Scorza Di Limone, 200 g Confettura Di Frutti Di Bosco, 100 g Zucchero. Ingredienti Per la decorazione : q.b. Granella Di Zucchero, 1 Uovo (per spennellare). Preparazione : In una ciotola capiente sbattete con la forchetta le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata, poi versate l’olio a filo. Quindi iniziate ad incorporare la farina e il lievito setacciati un pò alla volta in contemporanea mescolando con la forchetta. Ora trasferite il composto nel banco da lavoro ben infarinato, quindi impastate bene con le mani fino a formare un panetto liscio e morbido che non dovrà appiccicarsi alle mani. A volte potrebbe occorrere più farina, questo dipende dalla grandezza delle uova. Ora disponete l’impasto sopra un foglio di carta forno e con il mattarello stendete una sfoglia alta circa mezzo centimetro, quindi spalmate la confettura di frutti di bosco lasciando i bordi liberi. Aiutandovi con la carta arrotolate la frolla su se stessa, facendo attenzione a ripiegare bene sotto la chiusura. In fine spennellate con l’uovo sbattuto, la vostra crostata arrolata ai frutti di bosco e cospargete con la granella di zucchero. Cuocete in forno a 180°C per circa 35 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di di tagliare a fette.
Outra Receita Rocambole de Crostata, biscotti arrotolati alla marmellata rustici (I biscotti arrotolati alla marmellata rustici sono facili da fare, croccanti, friabili e leggeri con un ripieno alla marmellata davvero goloso, perfetti per la prima colazione o la merenda !)Ingredienti: 300 g. di farina 00, 100 ml. di olio di semi o d’oliva, 100 g. di zucchero semolato, 20/30 ml. di latte o acqua (io ho usato quello senza lattosio), scorza di un limone bio, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 1 uovo, 1 tuorlo, marmellata q.b. io ho usato ai frutti rossi, zucchero a velo q.b. per finitura. Procedimento: In una ciotola versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, il tuorlo, la vanillina, la scorza del limone, un cucchiaino di lievito, il latte o acqua se preferite e l’ uovo intero. Impastate bene facendo assorbire pian piano la farina e unendo il latte a filo fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, se risultasse troppo duro aggiungete un altro po’ di latte. Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto ). Appena la frolla è soda toglietela dal frigo, stendetele su due fogli di carta forno ottenendo un rettangolo. Spalmate sopra il rettangolo abbondante marmellata lasciando liberi un po’ i bordi, con l’aiuto della carta forno ora formate un rotolo, stringetelo bene, tagliate le estremità per renderlo bello regolare e fatelo rassodare in frigo per un altra mezz’oretta ! Passata la mezz’ora infornatelo a 180° per 30 minuti circa, controllando ogni tanto che non si bruci la superficie, da forno a forno a volte i tempi di cottura possono cambiare. Una volta cotto fatelo raffreddare bene, spolveratelo con dello zucchero a velo e tagliatelo a tocchetti ottenendo dei biscotti rustici, vedrete sono davvero buonissimi e friabili !
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Doce de Leite Ingredientes para a Massa: 6 ovos separados, 1 xícara de chá de açúcar, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces Royal. Ingredientes para o recheio: 1 lata de leite condensado cozida. Modo de Preparo para a massa: Bata as claras em neve deixando-as bem firmes. Desligue a batedeira. Acrescente as gemas e mexa delicadamente, de preferência com um fuê. Em seguida acrescente o açúcar sempre mexendo delicadamente. Por último, a farinha e o fermento. Unte uma forma retangular de 40x22 cm aproximadamente. O importante é que a forma seja grande para que a massa não fique tão alta. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Depois de assado coloque a massa em um pano de prato seco corte as beiradas, espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano de prato. Modo de Preparo para o recheio: 1 lata de leite condensado por 20 minutos depois da pressão, cozido ou outro de sua preferência. Outra Receita Rocambole doce de leite simples Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga/margarina, 3 ovos, 1 copo ou xícara de farinha de trigo, 1 copo ou xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio e acabamento: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de açúcar, 1/4 xícara de canela em pó. Modo de Preparo : Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min. Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento. Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar). O leite condensado já deve estar cozido e esfriado. Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado. Espalhe o leite condensado (agora doce de leite) sobre a massa. Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Goiabada Ingredientes: 3 claras em neve, 3 gemas, ½ xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em po para doces royal, 300 g de goiabada derretida. Modo de Preparo : Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga). Enrole imediatamente e reserve. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Limao Ingredientes: 5 ovos separados, 5 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, raspas de limão. Ingredientes para a Cobertura : 1 lata de leite condensado, suco de 1 limão, açúcar de confeito para polvilhar, Tiras finas de limão para decorar. Modo de Preparo para a Massa: Bata as claras em neve bem firme. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma. Junte o açúcar, a farinha, o fermento e a raspa do limão. Bata bem. Unte uma assadeira de 30x22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo. Se preferir, forre-a com papel manteiga. Coloque a massa e alise-a. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar. Desenforme a massa sobre um pano de prato fartamente polvilhado com açúcar e enrole o rocambole. Recheio: Bata o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso. Montagem: Desenrole a massa, recheie e volte a enrolar. Coloque o rocambole em um prato, polvilhe com o açúcar e decore com as tiras de limão. Outra Receita Minha Receita Rocambole de Limao, Rotolo al Limone (Il rotolo al limone è una ricetta facile preparata con pasta biscotto e crema al limone. Un dolce goloso, soffice e morbido all’interno dal profumo inebriante. E’ un dolce che si presta per essere servito in varie occasioni! Ingredienti per la Pasta biscotto : Uova T.A. 3, Zucchero 120 g, Farina 90 g, Scorza Grattugiata Di Mezzo Limone. Ingredienti per la Crema pasticcera al limone : Tuorli 2, Zucchero 150 g, Latte 500 ml, Limone 1, Amido Per Dolci maisena 50 g. Preparazione Pasta Biscotto: Per preparare la pasta biscotto ho utilizzato uno stampo di silicone 24cm x 30cm ed imburro soltanto per sicurezza, ma va bene un qualsiasi stampo da rivestire con carta forno. In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero fino a diventare una crema chiara e spumosa, incorporare la farina, precedentemente setacciata, poco alla volta, in ultimo la scorza grattugiata del limone. Versare nella placca livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Ribaltare su un foglio di carta forno inumidito e ben strizzato, sformare (staccare la carta dalla base se la placca era rivestita) arrotolare e coprire o con un canovaccio o con la pellicola da cucina. Lasciare riposare almeno 15 minuti. Crema Pasticcera al Limone: Lavare il limone e prelevare con il pelapatate la scorza, spremere il limone, ottenere il succo e filtrare. In un pentolino versare il latte e le scorze del limone, mettere sul fuoco e riscaldare, senza raggiungere il bollore. In un altro pentolino mescolare a crema i tuorli con lo zucchero, incorporare l’amido setacciato e il latte intiepidito senza le scorze. Mettere sul fuoco e mescolare fino a quando non si addensa, quasi alla fine unire il succo del limone, ultimare, levare dal fuoco, coprire con la pellicola a contatto con la crema e fare raffreddare completamente. Comporre il Rotolo: Srotolare la pasta biscotto, ricoprire uniformemente con la crema al limone, livellare ed arrotolare, avvolgere in un foglio di pellicola, sigillare anche i lati e lasciare riposare in frigorifero due ore. Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal frigorifero il rotolo al limone, srotolare dalla pellicola, sistemare su un vassoio da portata, ultimare a piacere con lo zucchero a velo, qualche fetta di limone e menta fresca profumata e servire!
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Morango Ingredientes para a Massa: 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa açúcar, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 4 ovos separados. Ingredientes para o recheio : 2 caixinhas de chantilly, 2 caixas de morango, 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Bater as claras em neve em ponto firme. Adicionar o açúcar. Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma. Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher. Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar. Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido. Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto. Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos. Deixe esfriar. Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções. Modo de Preparo: Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima. Decore usando bico de confeitar e morangos. Outra Receita Rocambole de Morango e Chantilly, Il rotolo panna e fragole (è un dolce fresco e delicato amato in particolar modo dai bambini. E’ un dolce semplice che si prepara in breve tempo e, grazie alla sua leggerezza, è perfetto per chiudere un pranzo importante e impegnativo. Ottimo come merenda non contiene burro.) Ingredienti Ingredienti per la pasta biscotto: 90 g di farina 00, 20 g di fecola, 4 uova grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, scorza di mezzo limone naturale, 80 g di zucchero semolato. Ingredienti per la farcitura: 250 g di panna fresca da montare, 2 cucchiai di zucchero a velo, 300 g di fragole fresche, il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di zucchero semolato. Procedimento: prepariamo la pasta biscotto Sgusciate 4 uova, separate i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole diverse. Unite lo zucchero ai tuorli e montateli con le fruste elettriche, dovranno essere soffici e spumosi. Aggiungete la scorza di limone e l’essenza di vaniglia mescolando bene. Montate gli albumi a neve e setacciate le farine. Unite ai tuorli una parte di albumi, incorporate e poi unite una parte delle farine setacciate. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricordateli di mescolare il composto dal basso verso l’alto per non smontarlo. Versate il composto in una teglia coperta di carta da forno livellandolo bene con una spatola. Cuocete la pasta biscotto per 10 minuti a 180° in forno preriscaldato. Estraete la teglia dal forno e coprite la pasta biscotto con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, servirà a mantenere l’umidità della pasta. Fate intiepidire 5 minuti, rovesciate la base e staccatela dalla carta su cui e stata cotta, coprite con un altro foglio di carta da forno. Fate raffreddare completamente. prepariamo la farcitura: Montate la panna a neve aggiungendo due cucchiai di zucchero a velo. Lavate le fragole, tagliatele a dadini, mettetele in una ciotola, irroratele con il succo di limone, aggiungete lo zucchero semolato e mescolate fino a quando sarà sciolto. Fate riposare per 15 minuti. componiamo il rotolo panna e fragole Spalmate sulla pasta biscotto la panna montata e distribuite sopra le fragole con il loro succo, tenendone da parte 4 cucchiai. Arrotolate su se stesso il rotolo panna e fragole, avvolgetelo nella pellicola alimentare e ponetelo in frigo per qualche ora. Spolverizzatelo di zucchero a velo, tagliatelo a fette, disponete su ogni fetta un cucchiaino di fragole a dadini con il succo e servite.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para recheio e cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Sorvete Ingredientes para a Massa: 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó, 3 ovos separados, 1 colher (chá) de fermento em pó para doces, 1/3 de xícara de água, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 litro de sorvete de sabor de sua preferência, açúcar de confeiteiro. Ingredientes para a Decoraçao: raspas de chocolate branco e preto, cerejas, ganache, Se preferir massa branca, retire o chocolate. Modo de Preparo: Utilize uma assadeira/tabuleiro de 38 cm x 26 cm. Forre o fundo da assadeira com papel alumínio e unte-o com manteiga. Reserve. Em uma tigela, coloque o chocolate, o fermento e a farinha de trigo e misture bem. Reserve. Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos; até que cresçam e fiquem de cor clara. Acrescente aos poucos o açúcar, batendo em alta velocidade. Diminua a velocidade e, acrescente a baunilha e um terço de xícara (chá) de água. Acrescente aos poucos a mistura de farinha que ficou reservada e, bata até conseguir uma massa bem lisa. Coloque a massa na assadeira e espalhe-a uniformemente. Leve para assar a 170°C por aproximadamente 15 minutos ou até que enfiando um palito na massa, ele saia seco. Retire do forno ainda quente, solte o bolo dos lados da assadeira e vire-o sobre um pano úmido pulverizado com açúcar de confeiteiro. Retire delicadamente o papel alumínio e corte as bordas do bolo se estiverem duras. Enrole o rocambole ainda quente pelo lado mais estreito com o auxílio do pano. Deixe esfriar enrolado. Quando perceber que está quase frio, prepare o sorvete. Amoleça ligeiramente o sorvete ao ponto que de para espalhar no bolo. Desenrole o rocambole, retire o pano e, espalhe o sorvete sobre o bolo. Enrole cuidadosamente o rocambole e coloque-o com a emenda para baixo, sobre uma folha de papel alumínio. Embrulhe e leve-o ao freezer por no mínimo 4 horas. Antes de servir, retire-o do freezer uns 20 minutos antes, desembrulhe, coloque numa travessa e decore a gosto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole Pasta Biscotto pronto em 7 Minutos (Youtube/Eu) Ingredientes: 5 ovos separados, 140 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha, açucar para salpicar. Modo de Preparo: Bater as claras em neve bem firme. Reservar. Bater em outra tigela as gemas e o açucar até esbranquiçar com a batedeira. Adicionar entao a farinha e depois a baunilha. Incorporar delicadamente as claras em neve e colocar em uma forma retangular protegida com papel de cozimento e levar ao forno pré-aquecido à 220°C por 7 minutos. (Observaçoes Pessoais: O segredo é quando tirar do forno - retirar o rocambole grudado com o papel do cozimento - colocar o rocambole em uma superficie lisa (com a face sem papel grudado para cima) e salpicar açucar nesta face, cobrindo em seguida com filme plastico essa face açucarada. Enrolar com ele vazio em rocambole (deixe o papel do cozimento grudado do lado de fora e o filme plastico grudado por dentro) e esperar esfriar enrolado. Desenrolar, Retirar o papel de cozimento, rechear à gosto esta face, e enrolar novamente, retirando entao o filme plastico. (Observaçoes Pessoais: Esta receita nao vai fermento. A verdade é que o lado de fora do cozimento sera o lado que voce vai usar para colocar o recheio depois.). Ricetta pasta biscotto – solo 7 minuti di cottura. La pasta biscotto, detta anche pan di spagna arrotolato, è una base morbida usate per preparare deliziosi rotoli dolci, ideali per la merenda o in qualunque momento della giornata. Preparare la pasta biscotto è semplice e veloce; richiede infatti solo 7 minuti di cottura. Al fondo di questo articolo vi ho messo la video ricetta: spero possa tornarvi utilissima.). Ingredienti ricetta pasta biscotto: 5 uova intere, 140 grammi di zucchero semolato più il necessario per spolverizzare, 100 grammi di farina 00, mezza bacca di vaniglia. Preparazione pasta biscotto: Iniziare separando i tuorli dagli albumi. Nella planetaria o con le fruste elettriche montare i tuorli, i semi della vaniglia e lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Ci vorranno circa 5 minuti. Unire la farina setacciata, sempre montando il composto con le fruste a velocità minima. Montare gli albumi a neve ferma ed incorporarli all’altro impasto, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, prestando molta attenzione a non smontarli. Stendere l’impasto sulla teglia ricoperta da carta da forno e livellarlo con il dorso di un cucchiaio. Io ho usato una teglia rettangolare di circa 37 cm per 40 cm, quella in dotazione nel forno. Infornare a 220 gradi (statico) per 7 minuti. Estrarre velocemente la pasta biscotto dalla teglia e appoggiarla con la carta forno sul tavolo: cospargere la superficie con zucchero semolato e avvolgere la pasta biscotto con la pellicola alimentare. Ciò serve per trattenere l’umidità all’interno e rendere la pasta biscotto elastica e molto lavorabile. Far raffreddare; poi togliere la pellicola e farcire a piacimento con uno strato abbondante di nutella, o marmellata o panna e frutta fresca,o crema al latte. Arrotolare la pasta biscotto su se stessa e avvolgerla nella carta forno. Avvolgerla ulteriormente nella pellicola per mantenere la forma del rotolo e riporre in frigorifero a rassodare per circa 2 ore. Tagliare a fette spesse circa 1 centimetro e servire. Buon appetito! Fonte: Youtube/Eu.
Outra Receita Minha Receita Rocambole Pasta Biscotto, Pasta biscotto che non si rompe-trucchi e consigli (La pasta biscotto è una preparazione base con la quale potrete realizzare svariati tipi di rotoli: dai più facili, ma comunque golosi con marmellata, oppure crema di nocciole, ai più elaborati, come rotoli con la crema e cioccolato, etc. E’ importante che le uova siano a temperatura ambiente in modo che montino meglio, la montata deve essere tipo quella del pan di Spagna, le uova cioè devono essere chiare e spumose e alzando le fruste, il composto deve “scrivere”. Inoltre appena uscito dal forno la pasta biscotto va capovolta subito con molta delicatezza su un canovaccio con il quale poi la arrotolerete ancora calda, in modo che prenda la forma del rotolo senza rompersi. La cottura poi deve essere veloce a 200° per circa 7-8 minuti e infine va lasciata arrotolata per diverse ore, anche tutta la notte.). Ingredienti : 4 Uova, 100 g Zucchero, 100 g Farina 00, Buccia Di 1/2 Limone Grattata (o essenza di vaniglia ), 1 pizzico Sale. Preparazione : In una ciotola sbattere con le fruste elettriche le uova (devono essere a temperatura ambiente) con lo zucchero e la buccia del limone ( o i semi della vaniglia) fino a quando non diventano belle spumose e chiare, proprio come quando facciamo il pan di Spagna; aggiungere la farina setacciata in 2 volte e il sale, mescolare con una paletta dal basso verso l’alto per non smontare il composto e versare in uno stampo rettangolare foderato da carta forno, io utilizzo la leccarda nera del forno, e ne lascio una parte laterale perché tutta sarebbe troppo grande. Infornare a 200° per circa 7-8 minuti. Appena uscita dal forno capovolgere la nostra pasta biscotto su un canovaccio pulito. Attendere giusto 2 minuti e togliere la carta con molta delicatezza, poi arrotolare il rettangolo di pasta aiutandosi con il canovaccio e lasciarlo così, chiuso al suo interno, fino al totale raffreddamento. Lasciando la nostar pasta biscotto a raffreddare così essa non si romperà dopo! Farcire a piacere con creme, mousse, Nutella, panna montata etc. Outra Receita Minha Receita Rocambole Pasta Biscotto de Chocolate com Mel, La pasta biscotto al cacao (è una delle preparazioni base della pasticceria. Detta anche pan di spagna arrotolato, è la base ideale per realizzare rotoli golosissimi, da farcire con nutella, creme o marmellate a seconda dei gusti personali. E’ inoltre semplice e veloce da preparare, e può essere congelata una volta cotta e utlizzata all’occorrenza.). Ingredienti: 4 uova, 80 grammi di zucchero più il necessario per spolverizzare, 10 grammi di miele, 15 grammi di cacao amaro, 40 grammi di farina 00, 1 bacca di vaniglia. Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi. Nella planetaria o con le fruste elettriche montare i tuorli, i semi della vaniglia, il miele e 50 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Montare gli albumi con lo zucchero rimanente e incorporarli all’altro impasto, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, prestando molta attenzione a non smontarli. Unire la farina e il cacao setacciati insieme e mescolare per amalgamarli al resto dell’impasto. Stendere l’impasto sulla teglia ricoperta da carta da forno e livellarlo con il dorso di un cucchiaio. Io ho usato una teglia rettangolare di circa 37 cm per 40 cm. Infornare a 220 gradi (statico) per 7 minuti. Estrarre la pasta biscotto dalla teglia e appoggiarla con la carta forno sul tavolo: cospargere la superficie con zucchero semolato e coprire la pasta biscotto con la pellicola alimentare. Ciò serve per trattenere l’umidità all’interno e rendere la pasta biscotto elastica e molto lavorabile. Far raffreddare. Farcire a piacimento e arrotolare la pasta biscotto su se stessa e avvolgerla nella carta forno. Avvolgerla ulteriormente nella pellicola per mantenere la forma del rotolo e riporre in frigorifero a rassodare per circa 2 ore. Tagliare a fette spesse circa 1 centimetro e servire. Buon appetito! Outra Receita Rocambole de Pasta Frolla, Rotolo di pasta frolla alla nutella (Rotolo di pasta frolla alla nutella Una ricetta facile e semplicissima, eppure i miei figli ne vanno sempre matti. Il rotolo di pasta frolla alla nutella richiede poco tempo di preparazione ma sparisce in altrettanto poco tempo. Una pasta frolla che si scioglie bene sotto ai denti racchiude un vortice di nutella e grazie ad un piccolo trucchetto, un piccolo passaggio, la nutella rimane morbida anche dopo la cottura. Tagliato a fette, saranno come dei biscotti da mangiare in qualsiasi momento della giornata.). Ingredienti: Farina 00 350 g, Zucchero 120 g, Uovo Medio 1, Burro 130 g, Sale 1 pizzico, Lievito Per Dolci 5 g, Nutella q.b., Zucchero A Velo (per decorare) q.b. Preparazione : In una ciotola metti il butto morbido, lo zucchero ed il sale. Fai amalgamare con una forchetta, poi aggiungi l’uovo e fai amalgamare anche questo. Aggiungi poco alla volta la farina e poi il lievito. Fai assorbire, forma una palla e portala su un ripiano infarinato. Lavora ancora per poco , ottenendo un impasto liscio.Con queste dosi potrai fare 2 rotoli, per cui suddividi in due parti la pasta frolla. Stendi con il mattarello entrambi le parti, dando una forma quadrata. Farcisci con la nutella la superficie, rimanendo di poso distante dai bordi. Arrotola la pasta frolla, poi arrotola dentro ad un foglio di carta da forno e chiudi sigillando le estremità come una caramella. Ora metti a riposare nel congelatore per circa 3-4 ore. in questa maniera il rotolo manterrà meglio la forma durante la cottura senza appiattirsi e, soprattutto, la nutella resterà morbida anche dopo la cottura. Accendi il forno a 180°C e quando sarà a temperatura, togli il rotolo di pasta frolla dal congelatore, togli la carta da forno, metti il rotolo su una teglia e cuoci a 180°C per circa 25 minuti.Togli il rotolo dal forno e e lasca raffreddare completamente. Quando sarà freddo, spolverizza con zucchero a velo. Taglia a fette e servi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole Pasta Biscotto com Fécula, pasta biscotto Ingredientes: 90 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de fécula de batatas, 5 ovos separados, 100 gramas de açucar, baunilha, casca ralada de ½ limao. Receita Original Pasta Biscotto (è un impasto base molto utilizzato in pasticceria. E’ una base elastica e morbida ideale per dolci arrotolati e farciti ma e perfetta anche per dolci a strati. Gli ingredienti sono gli stessi del pan di Spagna e il sapore è molto simile. La pasta biscotto si realizza in pochi minuti ed è estremamente versatile, si può farcire con creme, confetture, crema gianduia o panna mescolata a semplice frutta come il rotolo panna e fragole. Seguitemi in cucina, vediamo come realizzarlo.). Ingredienti: 90 g di farina 00, 30 g di fecola di patate, 5 uova, 100 g di zucchero semolato, 1 bacca di vaniglia, scorza di mezzo limone biologico grattugiata (facoltativo). Procedimento: Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi mettendoli in ciotole separate. Montate gli albumi a neve con e tenete da parte. Unite ai tuorli lo zucchero semolato e montateli fino a quando saranno bianchi e spumosi. Aggiungete i semini estratti dalla bacca di vaniglia, la scorza di mezzo limone grattugiata (se dovete farcire il rotolo con cioccolato o caffè potete ometterla, sono sapori che non sempre si sposano bene) e mescolate. Setacciate le farine e unitele ai tuorli montati mescolando delicatamente. Aggiungete gli albumi montati al composto mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarli. Rivestite una teglia di carta da forno, versate l’impasto e livellatelo con una spatola cercando di creare un rettangolo uniforme dello spessore di 7/8 mm. Infornate la pasta biscotto a 190° in forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata. Non prolungate oltre la cottura perchè rischiate di avere un rotolo secco e poco elastico. Estraete la pasta biscotto dal forno e toglietela dalla teglia calda appoggiandola su una superficie fredda. Coprite la pasta biscotto con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, aspettate qualche minuto e poi giratela ed eliminate il foglio di cottura. A questo punto la pasta biscotto è pronta potete arrotolarla e farcirla con crema e frutta, panna e cocco, nutella o confettura. Potete anche bagnarla leggermente con la vostra bagna preferita, tagliare due rettangoli e farcirli con crema chantilly e fragole formando un dolce a strati.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rolinhos de Pao Fritos Recheados de Nutella, French toast roll ups Ingredientes: 12 fatias de pao de forma sem casca, 2 ovos, 10 gramas de açucar, 70 ml de leite (ou creme de leite), nutella, açucar de confeiteiro para salpicar, manteiga para fritar. Receita Original French toast roll ups (French toast roll ups. Semplici, veloci, golosissimi! Avete voglia improvvisa di dolci? I french toast roll ups sono perfetti per voi, semplicissimi da preparare, veloci e con pochi ingredienti conquisteranno tutti al primo assaggio. Pancarrè, nutella,uova, latte ingredienti che abbiamo quasi tutti in dispensa ed ecco i french toast roll ups dei golosissimi rotolini farciti che si sciolgono in bocca.). Ingredienti : 12 fette Pancarrè, 2 Uova, 10 g Zucchero, 70 ml Latte O Panna Fresca, q.b. Nutella, q.b. Zucchero A Velo, q.b. Burro. Preparazione : Eliminare i bordi dalle fette di pancarrè e stenderle leggermente con un matterello in modo da appiattirle leggermente. In una ciotola larga sbattere le uova con i 10 g. di zucchero semolato, appena sono ben sbattute unire il latte (o la panna) e mescolate bene in modo da amalgamare bene il tutto. Farcire le fette di pancarrè con uno strato generoso di nutella e lasciando un cent di bordo intorno. Arrotolare il pancarrè su se stesso in modo da formare un rotolino. Mettere man mano i rotolini nel composto d’uovo e fateli inzuppare bene da tutti i lati. Mettere a scaldare una padella antiaderente sul fuoco, in cui farete sciogliere una noce di burro. Cuocere i rotolini pochi alla volta facendoli dorare bene da entrambi i lati, (cotti una parte, se occorre altro burro nella padellina aggiungerlo) continuate la cottura allo stesso modo finchè non finiscono tutti i rotolini. Lasciare intiepidire, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire. I French toast roll ups sono pronti per essere gustati… Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salame de Chocolate com Marsmallows, Saucisson au chocolat (Youtube Lauren/Eu) Ingredientes : 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 40 ml de oleo de coco, 1 ovo inteiro, 4 marshmallows brancos, 20 gramas de biscoitos petit-beurre, 2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro. (Attention trompe-l’œil ! Plus vrai que vrai ce saucisson en chocolat va en tromper plus d'un à l'heure du dessert !) Liste des ingrédients pour 6 personnes (Préparation : 20 minutes. Réfrigération : 2 heures minimum.) ; 200 g de chocolat noir, 40 g d’huile de coco , 1 œuf, 4 guimauves blanches (type chamallows), 20 g de petits-beurre, 2 cuillères à soupe de sucre glace. Etapes de préparation : Dans une casserole au bain-marie faites fondre l’huile de coco et le chocolat en morceaux et mélangez pour lisser. Laissez tiédir, ajoutez l’œuf battu et mélangez. Hachez grossièrement les biscuits. Hachez les guimauves en petits morceaux. Incorporez-les au mélange chocolat. Sur une feuille de film alimentaire déposez la pâte en un boudin de 5 à 6 cm de diamètre, refermez le film par-dessus et serrez l'ensemble en faisant rouler les extrémités. Pour un aspect encore plus réaliste, nouez des bouts de ficelle alimentaire autour tous les 4 à 5 cm. Placez au moins 2 heures dans le réfrigérateur. Otez les ficelles et le film puis poudrez-le de sucre glace et frottez pour enlever l’excédent et donner le côté saucisson. Fonte : Laurent Youtube.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sbriciolata de Maças com Fécula e Massa Folhada Pronta, Sbriciolata de mela (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 4 maças cortadas em cubos, 130 gramas de açucar, suco de ½ limao, 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 1 colher de fécula de batatas, canela em po. Receita Original Sbriciolata de mela (Sopra un croccante strato di pezzi di pasta fragranti, dentro un cuore dolce di mele: un’autentica delizia.). Ingredienti : 4 mela delicious, 130 grammi zucchero, 1/2 limone succo, 1 cucchiaino cannella in polvere, 1 cucchiaio fecola, 1 disco pasta frolla, 100 grammi farina, 100 grammi burro. Come preparare la sbriciolata di mele: Sbuccia 4 mele Delicious, elimina il torsolo e tagliale a pezzetti regolari; mettili in una ciotola con 50 g di zucchero, il succo di mezzo limone, un cucchiaino di cannella in polvere e un cucchiaio di fecola. Srotola un disco di pasta frolla fresca in una teglia di 24 cm, senza togliere la sua carta, e fallo risalire sul bordo; punzecchia la base con una forchetta e disponici sopra il composto di mele, formando uno strato uniforme. Impasta 100 g di farina con 100 g di burro e 80 g di zucchero in modo da ottenere un composto sbriciolato; distribuiscilo sulle mele e cuoci in forno a 180° per 45 minuti circa.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Baunilha, Glace à la Vanille Ingredientes : 1 bastao de baunilha, 500 ml de leite, 130 de açucar, 6 gemas, 200 ml de creme de leite. Glace à la Vanille Ingrédients : 1 gousse de vanille, 50 cl de lait entier, 130 g de sucre, 6 jaunes d’œufs, 200 g de crème fraîche épaisse. Préparation : Faire chauffer dans une casserole le lait avec la Gousse de Vanille grattée et ses graines. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme, puis ajoutez délicatement le lait chaud vanillé tout en remuant. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux, ne pas arrêter de remuer avec une spatule en bois ; Votre crème est prête lorsqu’elle nappe la cuillère. Placez la casserole dans de l’eau froide, n’enlevez pas la gousse de vanille afin que son parfum puisse encore diffuser. Une fois la crème est à température ambiante, ajoutez la crème fraîche épaisse, mélanger, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Retirez la gousse de vanille et confiez votre préparation à votre sorbetière selon son mode d’emploi.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes com Massa de Amandes e Confeiteiro, Tarte aux pommes (la meilleure) Ingredientes para a Massa : 250 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar de confeiteiro, 140 gramas de manteiga, 25 gramas de poudre d’amandes, 1 pitada de sal, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de pomme potes, 3 a 4 maças. Receita Original Tarte aux pommes (la meilleure) Ingrédients : Pâte sablée sucrée : 250 g de farine, 75 g de sucre glace, 140 g de beurre, 25 g de poudre d’amandes, 2 g de sel, 1 œuf. La garniture : 300 g de compote de pommes (faite maison c’est meilleur), 3 à 4 pommes (selon leur taille). Préparation : Commencer par préparer la pâte sucrée selon la recette ici afin qu’elle puisse reposer au frais, Ensuite préparer la compote de pomme si vous ne souhaiter pas utiliser celle du commerce. Faire préchauffer le four à 180°. Peler, couper les pommes en deux et en fines lamelles. Abaisser la pâte sablée sucrée sur un papier cuisson pour faciliter la tache régulièrement sur une épaisseur de 1/2 centimètre puis foncer la tarte dans un moule légèrement beurré et fariné, veuillez à bien la faire adhérer au moule en appuyant bien puis ôter le surplus puis piquer le fond d’une fourchette. Déposer la compote dans le fond de la tarte puis l’étaler d’une façon régulière et garnir des lamelles de pommes. Enfourner à 180° pendant 45 minutes environ. Laisser refroidir la tarte avant de la démouler, pour lui donner de la brillance vous pouvez badigeonner la tarte de nappage ou de confiture d’abricot légèrement chauffée. Bonne réalisation et bonne dégustation ! (Observaçoes Pessoais : Essa receita oferece a alternativa para a massa pré-cozida na panela, Massa para Tortas Tipo Francine Doce da Maman ou seja : Minha Receita Torta Tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: recheio à gosto. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 (55) minutos. (Receita Original Massa para Tortas Cozida na Panela Tipo Francine Doce, Pâte à Tarte Rapide Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua, 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Modo de Preparo: Numa panela colocar a agua, o açucar em cubos e a manteiga e levar ao fogo até derreter. Retirar do fogo e adicionar a farinha misturada ao fermento até formar uma bola. Abrir a massa diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com a ponta dos dedos, rechear à gosto e levar ao forno. Receita Original Pâte à Tarte Rapide Ingrédients : 125 g de beurre, 250 g de farine, 6 pierres de sucre (sucres morceaux), 6 cuillères à soupe d’eau, 1/2 paquet de levure. Préparation : Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l’eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte. Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous. Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Esta massa cozida na panela é excelente. Abrir a massa ainda quente numa forma redonda grande untada apenas com manteiga apertando com os dedos e formando as bordas e colocar o recheio à seu gosto para levar ao forno.). Rende 1 torta redonda grande. Receita excelente. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).). Outra Receita Minha Receita Tarte aux Pommes Maravilhosa, Tarte aux pommes (la meilleure) Ingredientes para a massa : 250 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar de confeiteiro, 140 gramas de manteiga, 25 gramas de poudre d’amandes, 1 pitada de sal, 1 ovo. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de pomme potes, 4 maças. Receita Original Tarte aux pommes (la meilleure) Ingrédients : Pâte sablée sucrée : 250 g de farine, 75 g de sucre glace, 140 g de beurre, 25 g de poudre d’amandes, 2 g de sel, 1 œuf. Ingredientes pour la La garniture : 300 g de compote de pommes (faite maison c’est meilleur), 3 à 4 pommes (selon leur taille). Préparation : Commencer par préparer la pâte sucrée selon la recette afin qu’elle puisse reposer au frais, Ensuite préparer la compote de pomme si vous ne souhaiter pas utiliser celle du commerce. Faire préchauffer le four à 180°. Peler, couper les pommes en deux et en fines lamelles. Abaisser la pâte sablée sucrée sur un papier cuisson pour faciliter la tache régulièrement sur une épaisseur de 1/2 centimètre puis foncer la tarte dans un moule légèrement beurré et fariné, veuillez à bien la faire adhérer au moule en appuyant bien puis ôter le surplus puis piquer le fond d’une fourchette. Déposer la compote dans le fond de la tarte puis l’étaler d’une façon régulière et garnir des lamelles de pommes. Enfourner à 180° pendant 45 minutes environ. Laisser refroidir la tarte avant de la démouler, pour lui donner de la brillance vous pouvez badigeonner la tarte de nappage ou de confiture d’abricot légèrement chauffée. Bonne réalisation et bonne dégustation !
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Tatin Ingredientes : ½ litro de agua, 500 gramas de manteiga, 500 gramas de açucar, 8 maças, 1 massa folhada pronta, geleia pomme potes. Ingredientes para o caramelo: 200 gramas de açucar. Tarte Tatin Ingrédients : 1 /2 l d’eau, 500g de beurre, 500g de sucre semoule, 8 pommes Golden, 200g de sucre semoule pour le caramel, 1 disque de pâte feuilletée, Gelée de pommes. Préparation : Les pommes : Éplucher, épépiner et couper les pommes en quatre, puis Porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sucre semoule dans une casserole , ensuite Plonger les pommes. Pocher les pommes pendant une dizaine de minutes et les ressortir à l’aide d’une écumoire. Le caramel : Faire cuire petit à petit 200g de sucre semoule à sec dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit dissout et de couleur caramel. Commencer par un quart de la quantité, quand il est fondu, ajouter encore un quart et ainsi de suite sans mélanger avec une cuiller, juste en tournant le poêlon de temps en temps. Verser le tout dans un moule à manqué. Laisser refroidir. Cuisson : Étaler la pâte à la dimension du plat et piquer la à l’aide d’une fourchette. Dresser les pommes dans le moule en les serrant bien, puis Poser le disque de feuilletage sur les pommes et pincer la pâte sur le rebord du moule pour éviter qu’elle ne se rétracte. Enfourner pendant 30 minutes à 180. Finition : Faire fondre quelques c à s de gelée de pommes. Démouler la Tatin. Badigeonner la tarte de gelée de pommes bien chaude à l’aide d’un pinceau. Servir tiède avec de la crème Chantilly.
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu Classico com Mascarpone, Tiramisu Ingredientes: 400 gramas de biscitos tipo champagne savoiardi (brossard Le Boudoir), 2 cafés longos coados, 2 colheres de açucar, cacao amaro em po van houten para salpicar. Ingredientes para o creme: 400 gramas de mascarpone, 4 ovos separados, 120 gramas de açucar. Receita Original Tiramisu ricetta classica la ricetta perfetta che tutti cerchiamo, semplice, facile e veloce, per anni ho fatto il tiramisu ma non mi soddisfava mai a pieno. Spesso gli albumi si smontavano, a volte rimaneva acquoso, la crema di smontava, insomma non era mai perfetto e non ero mai soddisfatta e mi dispiaceva tantissimo perché il tiramisu classico è davvero la ricetta preferita in assoluto di Simo. Poi ho chiesto la ricetta alla mia amica Alice, la regina del tiramisù, quando lo prepara lei non ne avanza mai un cucchiaino. E vi racconto una cosa divertente di Simo, ogni volta che prepariamo il tiramisu lui dice sempre “troppo biscotto” anche se ce ne metto uno solo fino al giorno in cui gli ho preparato una tazza piena di crema per tiramisu senza biscotti e a quel punto mi ha detto…beh ma non è tiramisu. Comunque a parte questo racconto, provate questa ricetta, vi metterò anche tutte le altre varianti anche se la più buona rimane sempre quella del tiramisu classico. E ora… Beh, allacciate il grembiule…). Ingredienti : Per il tiramisù : 400 g Savoiardi, 2 Caffè (lunghi), 2 cucchiai Zucchero, Cacao Amaro In Polvere Per la crema: 400 g Mascarpone, 4 Uova, 120 g Zucchero. Preparazione : Crema senza uova pastorizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve fermissima gli albumi. Mettete i tuorli e lo zucchero semolatoin una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite il mascarpone alla crema di tuorli e zucchero e amalgamate tutto in modo che diventi una crema omogenea. Incorporate gli albumi montati a neve al composto di uova e mascarpone con una spatola e con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontarlieccessivamente. Crema con uova pastorizzate: Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con metà dose di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Mettete in un pentolino una tazzina di acqua e il restante zucchero e fate scaldare fino a 121° (non deve caramellare). Versate lo sciroppo di zucchero a filo metà (l’altra metà vi servirà per gli albumi) nel composto di tuorli continuando a sbattere con le fruste elettriche in modo che montino bene.. Unite il composto di tuorli e zucchero al mascarpone e amalgamate bene tutto con una spatola. Pastorizzate anche gli albumi montandoli a neve ferma poi unite l’altra metà dello sciroppo di zucchero caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche per 2 minuti circa. Unite gli albumi pastorizzati al resto della crema per tiramisu. Comporre il Tiramisu: Preparate due caffè lunghi e metteteli in una ciotola insieme a 3 cucchiai di zucchero. Pucciate velocemente i savoiardi nel caffè e metteteli su un piatto da portata alternandoli con la crema per tiramisu. Quando avrete terminato tutti gli ingredienti terminate con uno strato di crema per tiramisu e spolverizzate di cacao amaro. Varianti : Potete usare i pavesini al posto dei savoiardi. Se non pastorizzerete le uova usatele sempre molto fresche e controllate. Potete sostituire gli albumi montati con panna montata come nella versione di Montersino. Potete aggiungere crema al whisky nella bagna di biscotti. Potete diminuire la dose di zucchero fino ad arrivare a 80 grammi. Potete usare caffè decaffeinato. Potete sostituire il caffè con latte e nesquik per i bambini.
Outra Receita Tiramisu Classique Ingrédients : 250 gr de mascarpone, 3 œufs, 60 gr de sucre, Des biscuits à la cuillère (une vingtaine), 1cuill. à café de vanille liquide, 1 tasse de café fort, Cacao amer, Sel. Préparation : Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le mascarpone puis la vanille, bien mélanger. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel . Les incorporer en plusieurs reprises et en soulevant délicatement le mélange avec une spatule. Mettre le café dans une assiette creuse, y tremper les biscuits rapidement puis les disposer dans le fond d’un moule rectangulaire , ensuite Recouvrir du mélange au mascarpone. Poursuivre ainsi jusqu’à épuisement des préparations. Couvrir avec un film plastique et réfrigérer 4 h au minimum, ou toute une nuit. Saupoudrer le dessus de cacao amer juste avant de servir. Outra Receita Tiramissu Classico, Tiramisu la Recette Originale Ingrédients : 3 gros œufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère, 1/2 litre de café noir non sucré, 30 g de poudre de cacao amer. Préparation : Préparer du café noir et laisser refroidir, puis Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, ensuite Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et fouetter. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver. Mouiller les biscuits dans le café. Tapisser le fond d’un moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais. Outra Receita Tiramissu do Cyril, tiramisu au café (Cyril) Ça vous tente un tiramisu au café ?)/ Ingredients : 2 jaunes d’œufs, 70g de sucre, 100g de mascarpone, 250g de crème liquide entière bien froide,12 biscuits à la cuillère, 3 à 4 expressos, cacao en poudre. Preparation : Faire couler les cafés, imbiber les biscuits à la cuillère et les déposer dans le fond des ramequins. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien froid, ajouter le mascarpone et la crème. Monter au batteur à main. Couler la crème mascarpone. Déposer au frais minimum 2h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre. Fonte : Cyril. Outra Receita Tiramissu Classico, Le tiramisu : la recette facile de Gaëtan Roussel (Un dessert italien qui joue l’équilibre entre l’onctuosité du mascarpone et l’amertume du café.). Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mascarpone, Une quarantaine de biscuits à la cuillère, 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 20 cl de café expresso, 3 c. à s. de poudre de cacao, Beurre (pour le moule). Etape 1 : la crème : Beurrer un moule rectangulaire moyen. Préparer 4 tasses de café bien fort et serré. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec les sucres (normal et vanillé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone. Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange. Etape 2 : les biscuits : Imbiber les biscuits à la cuillère avec le café tiédi, et en tapisser le fond du moule, bien alignés côte à côte. Verser la moitié de la préparation au mascarpone par-dessus et l’étaler à la spatule. Remettre une couche de biscuits imbibés, puis couvrir avec le reste de la préparation. Filmer et mettre au frais 12, voire 24 heures. Recouvrir de cacao, en saupoudrant à travers un tamis, au moment de servir. Un souvenir d’Italie : Le chanteur Gaëtan Roussel aime cuisiner et adore le tiramisu. « Ce dessert, c’est mon plat fétiche, rien que le nom est délicieux :tiramisu signifie “tire-moi vers le haut”,“redonne-moi de l’énergie”, “remonte-moi le moral”… C’est porteur de bonnes nouvelles, d’ondes positives. Mais personne ne sait vraiment d’où vient la recette. Une légende dit que ce dessert est originaire de Toscane, et comme c’est là que je l’ai découvert, je m’en suis persuadé. C’est ma légende à moi. Certains prétendent qu’on met du café pour attendrir les vieux biscuits, d’autres que c’est un gâteau aphrodisiaque. » Outra Receita Tiramisù classico (Il vero tiramisù è quello che si prepara inzuppando i savoiardi nel caffè fatto con la moka e alternandoli a strati di crema al mascarpone e polvere di cacao amaro. Savoiardi, caffè e mascarpone: ed è subito Tiramisu da preparare sia nella versione grande in pirofila sia in bicchieri monodose. La ricetta è della mitica Sonia Peronaci.). Ingredienti : Mascarpone 500 g, Zucchero 200 g, Uova (medie) 6, Savoiardi 400 g, Caffè (con la moka) 350 g, Cacao Amaro In Polvere 30 g. Preparazione : Preparate un buon caffè rigorosamente con la moka e fatelo raffreddare in una pirofila dove potranno essere intinti i savoiardi. Sbattete in una ciotola i tuorli con metà dello zucchero fino a che il composto non diventa chiaro, denso e spumoso; questa operazione richiederà almeno 10 minuti. Unite il mascarpone, sempre sbattendo. A parte, montate gli albumi con il restante zucchero. Unite ora i due composti molto delicatamente con l’aiuto di una spatola. Prendete una pirofila grande (circa 40 x 30 cm) e realizzate il primo strato di tiramisù inzuppando i savoiardi nel caffè freddo (ricordate che più il caffè sarà caldo e più i savoiardi si inzupperanno e diventeranno molli velocemente), facendoli sgocciolare e posizionandoli sul fondo della pirofila. Ricoprite i savoiardi di crema (circa 3 cm) e spolverizzali con abbondante cacao amaro in polvere. Replicate gli strati fino a terminare gli ingredienti avendo però l’accortezza di mettere i savoiardi nel senso opposto a quello precedente (Se nel primo strato avete posizionato i savoiardi in verticale, nel seguente posizionali in orizzontale e così via, alternandoli. Questo procedimento servirà a rendere perfetto il taglio del dolce.). Terminate il dolce con una spolverizzata di abbondante cacao amaro. Coprite il tiramisù con pellicola trasparente e poi riposto in frigorifero per almeno 3 ore a rassodare (meglio tutta la notte).
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para o creme de coco
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisu com Mascarpone, Leite de Coco, Coco e Nutella, Tiramisu Cocco, Nutella e Crema Pasticcera senza uova crude nella Crema Ingredientes para a base: 150 gramas de biscoitos savoiardi. Ingredientes para o creme de coco: 250 gramas de mascarpone, 120 gramas de creme pasticcera, 3 colheres de coco ralado, 60 ml de leite de coco, 60 gramas de açucar. Ingredientes para a bagna: leite de coco. Ingredientes para rechear e cobrir: nutella, coco ralado. Crema Pasticcera Ingredientes para a Crema Pasticcera: 4 gemas, 500 ml de leite, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, baunilha. Receita Original Tiramisu Cocco, Nutella e Crema Pasticcera senza uova crude nella Crema (un dolce goloso che si prepara in pochissimi minuti! Ottimo per una merenda, io come al solito l’ho preparato per portarlo al mio corso di teatro, tra una pausa e l’altra i miei compagni gradiscono molto, ideale da gustare fresco, come dessert di fine pasto, e fatto di pochi ingredienti, i savoiardi sono inzuppati nel latte di cocco, lo trovate tranquillamente in tutti i supermercati e se non doveste trovarlo vi svelo un metodo nei miei Vale consiglia a fine articolo su come poterlo realizzare in casa con due semplici ingredienti, un dolce al cucchiaiogolosissimo, pensate che mia figlia Elena l’adolescente inquieta non ama il cocco, eppure questo dolce al cocco lo ha mangiato anche lei, perché il sapore è molto delicato e non troppo forte, e poi c’è la nutella come poteva rifiutare! Seguitemi in cucina che vi svelo i pochi e semplici ingredienti per realizzare la ricetta del tiramisu cocco e nutella.) Ingredienti per la base : 150 g Savoiardi. Ingredienti per la crema al cocco: 250 g Mascarpone, 120 g Crema Pasticcera, 2 cucchiai Farina Di Cocco, 60 ml Latte Di Cocco, 60 g Zucchero. Ingredienti per la bagna: q.b. Latte Di Cocco. Ingredienti per la superficie : q.b. Nutella, q.b. Farina Di Cocco, q.b. Nutella. Preparazione : Togli il mascarpone dal frigorifero almeno 30 minuti prima, mettilo in una ciotola insieme allo zucchero ed alla farina di cocco e ammorbidiscilo con l’aiuto di una frusta a mano o di un cucchiaio. Prepara e lascia raffreddare la crema pasticcera, aggiungila al mascarpone e mescola benissimo per rendere il composto omogeneo. Prepara la bagna e la base di savoiardi: Versa il latte di cocco in un contenitore, inzuppa i savoiardi e fai un primo strato in una pirofila o direttamente su un piatto da portata. Prepara il tiramisu: Sciogli leggermente la nutella, al microonde ci vogliono 30 secondi, se non hai il microonde puoi ammorbidirla a bagnomaria. Versa sullo strato di savoiardi la crema al cocco, aggiungi sulla crema anche la nutella, e ricopri con un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte di cocco, aggiungi nuovamente crema al cocco, nutella e completa con una spolverata di farina di cocco. Metti il tiramisu in frigorifero per 1 ora prima di gustarlo. Ed eccolo pronto! Il tiramisu cocco e nutella è cremoso, e golosissimo! Un dolce veloce che a casa puoi rifare tranquillamente, profumato e facilissimo! Consigli: come ti ho anticipato sopra nella presentazione, se non trovi il latte di cocco, puoi preparare tu qualcosa di simile; versa in un recipiente il latte e aggiungi 2 cucchiai di farina di cocco, mescola e lascia riposare per 1 ora, filtra il latte con un colino ed in questo modo hai ottenuto una bagna al sapore di cocco in modo pratico e facile. il tiramisu si conserva in frigorifero per 3 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu de Forno Ingredientes para a base: 120 gramas de biscoitos champagne savoiardi (brossard), 2 taças de café, 1 colher de cacao em po van houten. Ingredientes para o creme: 400 gramas de mascarpone, 3 ovos, 120 gramas de açucar, 15 biscoitos champagne savoiardi (brossard) triturados, 40 gramas de chocolate em barra meio amargo. Torta tiramisù al forno (La torta tiramisù al forno è un dessert che vi stupirà per la sua infinita bontà! E’ preparata con gli stessi ingredienti con cui si prepara il classico tiramisù, ma è cotta in forno: una valida alternativa per chi ama il tiramisù, ma teme l’utilizzo delle uova crude o non le sa pastorizzare. L’ho provata qualche giorno fa ed è stata un successone! Oltre ad essere buonissima, è anche molto semplice e veloce da preparare, un dessert ideale se avete ospiti a cena o se siete gli addetti al dolce nelle cene tra amici! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima torta tiramisù al forno.). Ingredienti Per la base: 120 g Savoiardi, 2 tazze da caffè Caffè Amaro, 1 cucchiaio Cacao Amaro In Polvere. Per la crema: 400 g Mascarpone, 3 Uova, 120 g Zucchero, 15 g Savoiardi Sbriciolati, Inoltre: 40 g Cioccolato Fondente A Pezzi. Preparazione : Preparare la torta tiramisù al forno è davvero semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento. Prima di tutto, preparate il caffè con la moka e fatelo raffreddare completamente. Preparate adesso la crema. In una ciotola capiente mettete le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche per 5-6 minuti, fino a quando non otterrete un composto molto chiaro e spumoso. Unite a cucchiaiate anche il mascarpone e amalgamatelo al composto con le fruste a bassa velocità. Dovrete ottenere una crema liscia e omogenea. Per finire, unite alla crema il savoiardo sbriciolato e mescolate ancora. La crema è pronta per l’utilizzo. Adesso passate ad assemblare la torta tiramisù. Rivestite con un foglio di carta forno bagnata e strizzata una tortiera (possibilmente con fondo rimovibile) di 22 cm di diametro. Ricoprite il fondo con i savoiardi. Se vi avanzano spazi vuoti (e sicuramente ve ne avanzeranno), ritagliate i savoiardi e coprite quegli spazi. Con l’aiuto di un pennello da cucina o di un cucchiaio, bagnate i savoiardi con il caffè in maniera uniforme. Fatto questo, spolverizzateli abbondantemente con il cacao amaro. Versate la crema sui savoiardi e livellatela con il dorso di un cucchiaio. Per finire, tritate con un coltello 40 gr di cioccolato fondente e cospargete la superficie della vostra torta tiramisù. Infornate in forno già caldo a 160° per circa 35-40 minuti: quando la torta comincerà a colorirsi in superficie, sarà pronta. Lasciatela riposare per 10-15 minuti in forno spento con lo sportello leggermente aperto, poi tiratela fuori e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla! La vostra torta tiramisù al forno è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà! Provatela e fatemi sapere!
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Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu de Morango com Chocolate Branco e Mascarpone, Tiramisu fragole e crema cioccolato bianco Ingredientes: 200 gramas de biscoitos champagne, 150 ml de creme de leite, 100 gramas de chocolate branco, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de morangos frescos, coco ralado para salpicar, limoncello. Receita Origina Tiramisu fragole e crema cioccolato bianco (ricetta senza uova per una variante del tiramisù classico molto, ma molto golosa. Raffinato, cremoso, fresco, questo tiramisù è un dessert che stupirà tutti. La crema mascarpone, unita al cioccolato bianco sciolto, risulta soffice e vellutata. Affondare il cucchiaino in tutta quella crema e ritrovarsi pezzetti di fragole e savoiardi è una gioia per gli occhi e il palato. I savoiardi per tiramisu fragole e crema cioccolato bianco vengono immersi nel liquore limoncello, che conferisce anche un piacevole profumo. A me è piaciuto tanto e ve lo consiglio.). Ingredienti: 200 g Savoiardi, 150 ml Panna Per Dolci, 100 g Cioccolato Bianco, 250 g Mascarpone, 250 g Fragole, q.b. Farina Di Cocco, q.b. Limoncello. Preparazione: Eliminare il picciolo, lavare delicatamente le fragole e tagliarle a pezzetti. In una vaschetta versare un po’ di limoncello e diluirlo con acqua sino ad ottenere il liquido con un grado alcolico giusto per i propri gusti. Preparare la crema al mascarpone. Sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde il cioccolato bianco fatto a pezzi grossolanamente. In una ciotola aggiungere il mascarpone e lavorarlo con una frusta per renderlo più cremoso. Unire il cioccolato bianco fuso il mascarpone e amalgamare il tutto con una spatola sino ad ottenere una crema omogenea. Montare la panna con le fruste elettriche e, quando sarà pronta, incorporarla a cucchiaiate al composto di mascarpone amalgamando con una spatola e con movimenti delicati dall’alto verso il basso. Assemblare il tiramisù. Immergere velocemente i savoiardi nel limoncello da entrambi i lati e posizionarli in una pirofila, uno accanto all’altro. Spalmare un generoso strato di crema al mascarpone e distribuire poi le fragole a pezzetti. Ripetere con uno strato di savoiardi imbevuti, uno strato di crema al mascarpone e uno strato di fragole a pezzetti. Terminare tutti gli ingredienti e decorare l’ultimo strato di crema con le fragole e una spolverizzata di farina di cocco oppure cioccolato bianco grattugiato. Lasciar riposare il tiramisu in frigo per 2 ore circa. Lasciar riposare il tiramisù in frigo per 2 ore circa. Decorare alla fine con qualche scaglia di cocco o cioccolato bianco e servire. Il tiramisù si conserva in frigo coperto con pellicola per circa 3 giorni. Outra Receita Tiramissu de Morangos, Tiramisù alle fragole (Il Tiramisù alle fragole è un dessert davvero goloso che piace molto ai grandi, ma è perfetto anche per i bambini. Infatti, non essendo prevista al suo interno la presenza di caffè o liquore, può essere gustato anche dai più piccoli. Dolce ma non troppo, questo tiramisù è abbastanza leggero e quindi ideale da servire anche dopo una cena od un pranzo molto ricco.). Ingredienti : 300 g Savoiardi, 250 g Mascarpone, 3 Uova, 150 g Zucchero, 500 g Fragole, 100 ml Acqua. Preparazione : Lava bene le fragole, asciugale, puliscile dal picciolo e riducile in fettine sottili; quindi, inserisci circa 200 grammi di fragole in un frullatore con l’acqua e 50 grammi di zucchero. Frulla bene il tutto fino ad ottenere un composto liquido simile ad un succo di frutta che verserai in una ciotola con il fondo piuttosto largo. Prendi due ciotole: in una mettivi i tuorli delle uova e nell’altra gli albumi. Con una frusta elettrica inizia a montare a neve gli albumi. Quando gli stessi avranno raggiunto una consistenza molto soffice e spumosa, mettili a riposare qualche minuto in frigorifero. Prendi l’altra ciotola (ove avrai poc’anzi lasciato i tuoi tuorli) e con una frusta comincia a lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto. Appena i tuorli si saranno ben amalgamati con lo zucchero formando una crema vellutata, aggiungi anche il mascarpone avendo cura di mescolare molto bene il composto e cercando di evitare che si formino grumi. Io utilizzo, per fare prima e per evitare il formarsi di grumi, la frusta appena utilizzata per sbattere gli albumi. Estrai dal frigorifero i tuoi albumi montati a neve ed inseriscili nel composto formato dal mascarpone, dallo zucchero e dai tuorli. Prendi i savoiardi ed imbevili leggermente nel succo che hai ottenuto dalle fragole, cercando di non inzupparli troppo (se, infatti, i tuoi biscotti dovessero risultare troppo imbevuti nel succo, il tiramisù alle fragole, una volta terminato, risulterà troppo liquido e non avrà la giusta consistenza). Disponi in una pirofila un primo strato di savoiardi imbevuti leggermente nel succo alle fragole. Ricopri il primo strato di biscotti con il composto di uova, mascarpone e zucchero che avrai preparato in precedenza. Stendi un altro strato di savoiardi nella tua pirofila, poi la crema al mascarpone con fragole e così via fino ad arrivare al bordo della pirofila. Infine, ricopri l’ultimo strato del tuo tiramisù con le fragole rimaste che avevi ridotto in fettine. Fai riposare il dessert per un paio d’ore in frigorifero e poi potrai servirlo in tavola. Consigli : Se non ci sono bambini a tavola, puoi aggiungere al succo di fragole anche del rum per rendere più vivace il sapore di questo buonissimo tiramisù alle fragole.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisù alla nutella Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 250 ml de creme de leite, 4 tacinhas de café coado, 3 colheres de leite, 200 gramas de nutella, 150 gramas de biscoitos champagne, poudre de noisettes para salpicar. Receita Original Tiramisù alla nutella (Il Tiramisù alla nutella è una variante golosissima del tiramisù, una vera goduria per il palato alla quale è difficile resistere. Prepararlo sarà un gioco da ragazzi… molto semplice e veloce. Perfetto da servire come dessert da fine pasto se avete ospiti a cena, o semplicemente da gustare in famiglia in qualsiasi momento della giornata. Sono sicura che con il Tiramisù alla nutella metterete d’accordo tutti, e vi chiederanno il bis! Vediamo come prepararlo.). Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10-15 min + frigo 2 ore. Porzioni: 8-10. Costo: Medio.). Ingredienti : Mascarpone 250 g, Zucchero A Velo 50 g, Panna Fresca Liquida 250 g, Caffè (moka da 4 persone), Latte (facoltativo) 3 cucchiai, Nutella 200 g, Savoiardi 150 g, Granella Di Nocciole q.b. Preparazione: Per il Tiramisù alla nutella mettete il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola, mescolate con un cucchiaio di legno finché non diventerà una crema. Montate la panna liquida con le fruste elettriche, ma attenzione a non montarla troppo, altrimenti diventerà burrosa. Incorporate la panna alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto. Trasferite in frigo per il momento. Fate il caffè con la moka. Io ho preparato due moke da 2 persone. Versatelo in una ciotola o piatto fondo e unite un goccio di latte (facoltativo). Se la nutella dovesse essere troppo dura (consistente) potete scaldarla leggermente a bagnomaria a fuoco lento, in questo modo diventerà più fluida. Ora prendete una pirofila (la mia è ovale da 25×17 cm) e componete il Tiramisù alla nutella, in questo modo: Iniziate col spalmare una piccola dose di crema sul fondo della pirofila, poi fate uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè, proseguite con la crema di mascarpone, circa metà della nutella, poi di nuovo biscotti inzuppati nel caffè, crema di mascarpone e nutella. infine cospargete in superficie un po’ di granella di nocciole. Mettete in frigo per due ore, dopodiché potete servire il vostro goloso Tiramisù alla nutella.
Ingredientes
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Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu de Oreo com Mascarpone, Oreomisù, ricetta tiramisù con oreo Ingredientes: 40 biscoitos oreo, 200 ml de creme de leite, 250 gramas de mascarpone, 110 ml de leite, 20 açucar de confeiteiro, 2 taças de café, 1 gota de baunilha. Ingredientes para a cobertura: 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 130 ml de creme de leite, 1 colher de cacao amaro van houten, biscoitos oreo para decorar. Receita Original Oreomisù, ricetta tiramisù con oreo Facilissimo, cremoso e veloce da preparare. Ci si mette davvero poco a preparare l’oreomisù! Un cremoso dolce al cucchiaio senza uova con crema al mascarpone che si alterna a strati di biscotti oreo inzuppati nel caffè, come il tiramisù classico. Qui però, anzichè il classico cacao amaro, completa il dolce un cremoso strato di golosa ganache al cioccolato, che rende l’oreomisù un dolce golosissimo. Provate a prepararlo e poi mi saprete dire!). Ingredienti : Biscotti Oreo circa 40, Panna Vegetale (già zuccherata) 200 g, Mascarpone 250 g, Latte 110 g, Zucchero A Velo 20 g, Caffè Espresso 2 tazze da caffè, Aroma Vaniglia 1 cucchiaino. Ingredienti Per la copertura: Cioccolato Fondente 150 g, Panna Liquida 130 g, Cacao Amaro 1 cucchiaino, Oreo (per decorare) q.b. Preparazione : In una ciotola monta con le fruste elettriche la panna fredda di frigorifero. Aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo e monta ancora con le fruste. Ora aggiungi l’aroma vaniglia ed il latte a filo. Mescola ottenendo una crema morbida. Prepara due tazzine di caffè espresso, mettili in una ciotola allungandoli con poca acqua o latte.Procurati una teglia non troppo grande. Bagna gli oreo nel caffè da entrambi i lati e rivesti il fondo della teglia. Versa metà della crema e livella con una spatola. Ricopri con un altro strato di oreo inzuppati nel caffè, poi versa la crema rimanente e e livella. A parte, prepara la ganache. Fai bollire la panna (va bene anche al microonde, per fare prima) e versa dentro il cioccolato fondente tritato e mescola fino a che si sarà completamente sciolto. Aggiungi anche il cacao amaro e mescola. Dovrai ottenere una ganache morbida. Se dovesse risultare troppo densa aggiungi poca panna liquida calda. O, viceversa, ancora un pò di cacao in polvere. Versa la ganache sull’oreomisù. livella con la spatola e completa decorando con oreo a pezzetti. Lascia riposare nel frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirlo.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta Biscotto com Nutella e Chocolate em Barra Ingredientes: 600 gramas de biscoitos, 100 gramas de manteiga, 40 gramas de cacao amaro van houten, 100 gramas de noisettes, 100 ml de rhum, 100 gramas de nutella, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de açucar, leite. Torta biscotto (Semplice, veloce, golosissima. La torta biscotto è un dolce senza cottura semplice da preparare ed estremamente goloso, un dolce perfetto per grandi e bambini (basta sostituire il liquore con il latte) e da gustare il ogni occasione della giornata.). Ingredienti : 600 g Biscotti Secchi, 100 g Burro, 40 g Cacao Amaro In Polvere, 100 g Nocciole, 100 ml Liquore Tipo Rum, Strega, Amaretto, Oppure Latte, 100 g Nutella, 200 g Cioccolato Fondente, 100 g Zucchero, q.b. Latte. Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Sminuzzare il cioccolato. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato insieme al burro, lo zucchero e 3 cucchiai di latte, appena è sciolto spegnere il fuoco, unire la nutella, mescolare finchè si scioglie e lasciare intiepidire il tutto. Tritare finemente 400 g di biscotti insieme alle nocciole, spezzettare grossolanamente gli altri biscotti. Riunire in una ciotola i biscotti, aggiungere il cacao e mescolare. Unire anche il composto di cioccolato, il liquore e mescolare con un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto, se occorre unire un pò di latte, deve risultare un composto ben amalgamato e non troppo molle. Ricoprire uno stampo a cerniera di 24 cm, versarci il composto e livellarlo in superficie. Lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire togliere dallo stampo, adagiarla su un vassoio e spolverizzarla di zucchero a velo. La torta biscotto è pronta per essere gustata… Buon appetito!
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Modo de PreparoMinha Receita Torta Cookies Ingredientes : 230 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 120 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 150 gramas de gotas de chocolate, 150 gramas de nutella. Torta Cookies (Devo ammettere che ero una delle poche food blogger a non conoscere questa Torta Cookies e a non essermi imbatuta prima d’ora in nessuna ricetta di questa torta.La scorsa settimana la mia amica e collega Antonella ha portato in uffico la Torta Cookies da lei preparata…l’ho assaggiata ed è stato amore a primo assaggio! Semplicemente divina irresistibie una bomba di energia!!Semplice da fare perfetta per la colazione per superare alla grande la giornata! Provate la mia buonissima Torta Cookies…una vera bontà!). Ingredienti per Tortiera 20-22 cm di diametro: 230 g di farina 00, 120 g di zucchero, 1 uovo, 120 g di burro, 1/2 cucchiaino di bicarbonato o di lievito in polvere, 150 g di gocce di cioccolato, 150 g cioccolato spalmabile alla nocciola o nutella. Preparazione: Mettere il burro a temperatura ambiente fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito con la farina e il lievito e con le mani strofinandolo con la farina frantumatelo. Unire lo zucchero e l’uovo. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Unite le gocce di cioccolato ed amalgamate. Prendete metà del composto e distribuitelo sul fondo di una torta meglio se a cerniera da circa 20-22 cm di diametro foderata con carta forno, premendo con un cucchiaio o con le mani, per rendere omogeneo il tutto. Aggiungete cucchiai di crema al cioccolato o nutella sulla superficie a piacere, e ricoprire il tutto con il composto rimanente o sbriciolandolo oppure a piccoli pezzi in modo da coprire tutto il cioccolato. Cuocere in forno statico a 180° per circa 25- 30 minuti fino a completa doratura della superficie. Sfornate e servite la torta cookie… tiepida è deliziosa ma il giorno dopo è ancora più buona! La torta cookie va conservata a temperatura ambiente al riparo dall’umidità.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Abacaxi com Massa Folhada Pronta Hawaiana Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 100 gramas de açucar mascavo, 3 ovos inteiros, 200 gramas de creme de leite, 150 gramas de coco ralado, 1 saquinho de baunilha em po, 1 lata de abacaxi em conserva. Receita Original Tarte Hawaïenne Ingrédients : 1 pâte sablée, 100 g de sucre roux (sinon sucre en poudre), 3 œufs, 200 g de crème fraîche liquide, 150 g de noix de coco en poudre, 1 c à c de sucre vanillé, Une boite d’Ananas. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et le sucre puis ajouter la crème, la noix de coco, et le sucre vanillé et mélanger. Garnir le moule à tarte de la pâte sablée et piquer le fond à la fourchette.Verser la préparation sur la pâte puis disposer les morceaux d’ananas. (on peut mettre les ananas en rondelles mais j’ai préféré les couper en dés pour faciliter la découpe de la tarte). Enfourner pour 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Ingredientes para o caramelo
Ingredientes para o creme
Ingredientes para o suspiro
Modo de PreparoMinha Receita Chico Balanceado / Merengue de Banana na Travessa / Manezinho Araújo (Youtube Naka/Eu) (Como resistir a um doce cremoso e delicioso?!! Hummm… Esta travessa de bananas é tudo isso e mais um pouco. É uma sobremesa tradicional brasileira, tão tradicional e com tantos nomes que encontramos a mesma sobremesa com diversos nomes : Chico Balanceado, Manezinho Araújo, Travessa de bananas e Merengue de bananas… Enfim, não importa o nome o importante é fazer e aproveitar !!! Veja o vídeo com a receita completa e confira como é fácil , rápido, muito econômica e rende para a família toda!!!). Ingredientes da calda de caramelo : 6 bananas (tipo nanica ou prata - cortadas em rodelas), 1 xícara (chá) de açúcar (180 g), ½ xícara (chá) de água (120 ml). Ingredientes do creme de baunilha : 2 copos de leite (500 ml), 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena (30 g), 1 lata de leite condensado (395 g), 1 caixa de creme de leite (200 ml), 4 gemas passadas pela peneira, 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml - extrato liquido). Ingredientes do merengue : 4 claras, 8 colheres (sopa) de açúcar (95 g), 3 gotinhas de suco de limão. Modo do preparo : Para a calda de caramelo coloque em uma panela o açúcar, a água misture, leve ao fogo baixo e não mexa mais deixe até o açúcar dissolver e formar uma calda em cor caramelo claro. Retire do fogo e despeje sobre um refratário grande. Corte as bananas em rodelas, acomode sobre a calda de caramelo e reserve. Para o creme de baunilha junte em uma panela o leite, o amido de milho misture para dissolver, depois adicione o leite condensado, o creme de leite, as gemas passadas pela peneira, a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar (com um fouet) para não empelotar. Assim que começar a borbulhar conte mais 5 minutos e mexa sem parar. Retire do fogo e derrame sobre as bananas fatiadas. Reserve. Para o merengue coloque as claras na batedeira até dar uma leve encorpada. Com a batedeira ainda ligada junte o açúcar peneirado e as gotinhas de limão. Bata mais um pouco até ficar firme. Espalhe o merengue sobre o creme , com as costas da colher faça desenhos formando picos e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos ou até o merengue dourar Se preferir pode usar o maçarico culinário em vez de levar ao forno. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas. Sirva gelado. Rendimento 8 porções. Para o preparo da calda de caramelo retire do fogo pouco antes de chegar na cor desejada, pois ainda na panela a calda vai ganhando mais cor e consistência. A escolha do tipo de bananas é opcional, Pode ser do tipo nanica, prata, da terra… O ideal é que não esteja muito madura, pois podem se desmanchar. Para que o merengue fique perfeito, siga algumas dicas: Os utensílios devem estar bem secos e sem nenhum traço de gordura. Não pode ter nenhuma gotinha de gema, pois interfere na absorção de ar. Adicione gotinhas de ácido que pode ser o cremor de tártaro ou gotinhas de limão. O ácido ajuda a estabilizar o merengue. As claras devem estar em temperatura ambiente. Não bata demais, para que não fiquem secas e quebradiças. Se o seu forno tiver a opção grill pode ser acionado para que doure o seu merengue. O ideal é preparar o merengue no mesmo dia que for servir a sobremesa, pois depois com o tempo o merengue tende a se dissolver. O merengue pode ser substituído por chantilly o sabor fica igualmente delicioso!!! (Observaçoes Pessoais: Para a calda de caramelo você simplesmente mistura a agua fria e o açucar numa panela e leva ao fogo sem mexer porque senão fica açucarado. Muito simples. Nao deixe ficar escuro demais para nao amargar. Esse doce é em 4 camadas: embaixo simplesmente o caramelo, depois as bananas cortadas em rodelas, depois o creme e depois o suspiro. O forno é so para dourar os suspiros.). Fonte: Youtube Naka/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana Integral com Aveia Ingredientes: 4 ovos inteiros, 6 bananas prata cortadas em tiras, 1/2 xícara de chá de óleo de canola, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de aveia integral grossa, 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo, Canela para salpicar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes (exceto a aveia) no liqüidificador com apenas 1 banana. Coloque em forma untada com óleo e farinha. Acrescente a aveia misturando com uma colher. Adicione as tiras de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré - aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Bananas com Suspiro, Torta de banana com creme e suspiro Ingredientes: 10 bananas bem maduras, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher de café de baunilha, 1 litro de leite, 3 colheres cheia de maisena, 3 ovos, açúcar. Modo de Preparo: Levar ao fogo o leite com a maisena dissolvida, a baunilha, as 3 gemas, o leite condensado e o açúcar, até virar um mingau grosso, depois desligar o fogo e colocar o creme de leite com o soro, reserve. Em uma travessa colocar as bananas cortada ao meio de forrar toda a travessa com as bananas e por cima jogar o creme que está reservado e esfriando. Em outra travessa colocar as 3 clara e bater em neve, depois colocar 12 colheres de açúcar e deixar bater até formar o suspiro. Colocar por cima do creme o suspiro e levar ao forno e deixar até o suspiro dourar. Tire do forno e deixe esfriar, coloque na geladeira. Este doce se come gelado.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana Diferente Enfarinhada (Youtube/Eu) Ingredientes: 10 colheres de sopa de farinha de trigo, 10 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 tablete de margarina dividido em três partes iguais, 12 bananas d'água ou prata bem maduras, 2 claras batidas em neve, 1 xícara de açúcar com canela. Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e divida em três porções de 7 colheres de sopa. Em um tabuleiro untado com margarina, coloque uma das partes da mistura de farinha, a banana em fatias (rodelas), pedacinhos espalhados de margarina (lascas) e de açúcar com canela. Repita as camadas até terminar as 3 partes da farinha e finalize com as claras batidas em neve. Leve ao forno a 180°C até dourar, aproximadamente 30 minutos. (Observaçoes Pessoais: Esta receita é em camadas. Utiliza-se apenas as claras batidas em neve firme. Use uma forma retangular definitiva pequena/média. Usar um tablete de 250 gramas de manteiga sem sal, doux, gelada cortada em pedaços/lascas. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas. As claras devem fazer uma camada grossinha na superficie, entao se os ovos forem pequenos utilize 3 claras. Salpique uma pitadinha de canela pura sobre as claras em neve antes de levar ao forno. Versao rapida e simplificada: se fizer em duas camadas, coloque simplesmente numa forma untada de manteiga uma camada de bananas cortadas em rodelas, depois polvilhe uma camada da farinha misturada com fermento, açucar e canela, espalhe pedacinhos de manteiga, repita uma vez e finalize acomodando as claras - meio pedaçudas mesmo - e salpique 1 pitadinha de canela pura sobre as claras e leve ao forno. Esta receita também serve para maças.). Fonte : Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana Diferente Enfarinhada (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 10 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 10 colheres de sopa rasas de açúcar, 1 saquinho de fermento em pó para doces, 150 - 200 gramas de manteiga sem sal gelada (beurre doux), 8 - 10 bananas grandes maduras, 3 - 4 claras batidas em neve, 1 xícara de açúcar misturado com canela, canela para salpicar. Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e uma pitada de canela e divida essa quantidade em 2 partes. Em uma forma definitiva pirex untada com margarina, coloque metade das bananas cortadas rapidamente em rodelas (nao muito finas - e dispostas aleatoriamente e generosamente), salpique/polvilhe a metade do açucar misturado com a canela sobre as bananas e coloque metade da mistura de farinha salpicando/polvilhando com uma colher para cobrir tudo. Cubra com pedacinhos espalhados de margarina (lascas) e repita as camadas novamente e finalize com as claras batidas em neve (ajeitando delicadamente para que cubram toda a superficie), salpicando uma pitadinha de canela pura sobre elas. Leve ao forno a 180°C até dourar, aproximadamente 30 - 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Esta receita é em camadas. Se as bananas nao forem grandes use realmente 10 unidades. Utiliza-se apenas as claras batidas em neve firme. Use uma forma oval grande definitiva (testada e aprovada) com bordas altas (ou retangular grande com bordas altas de 27 cm X 22 cm - testada e aprovada) - eu usei oval e também a retangular alta, as duas ficaram otimas. Usar manteiga sem sal, doux, gelada cortada em pedaços finos/lascas. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas. As claras devem fazer uma camada grossinha na superficie e cobrir tudo, entao se os ovos forem pequenos utilize 4 claras - podem ser geladas mesmo. Salpique uma pitadinha de canela pura sobre as claras em neve antes de levar ao forno. Essa é versao rapida e simplificada: feita em duas camadas Coloque simplesmente numa forma untada de manteiga uma camada de bananas cortadas em rodelas, salpique o açucar com canela sobre as bananas e por cima coloque polvilhando com a colher uma camada da farinha misturada com fermento, espalhe pedacinhos de manteiga, repita uma vez e finalize acomodando as claras - meio pedaçudas mesmo - e salpique 1 pitadinha de canela pura sobre as claras e leve ao forno. Esta receita também serve para maças.). Muito facil e rapido e se fazer. Fica uma verdadeira delicia. Surpreenda os seus convidados! Sirva morna ou em temperatura ambiente e depois conserve na geladeira cobrindo a forma com filme plastico ou com a sua tampa. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Amigos). Receita Original: Torta de Banana Diferente Enfarinhada (Youtube/Eu) Ingredientes: 10 colheres de sopa de farinha de trigo, 10 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 tablete de margarina dividido em três partes iguais, 12 bananas d'água ou prata bem maduras, 2 claras batidas em neve, 1 xícara de açúcar com canela. Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e divida em três porções de 7 colheres de sopa. Em um tabuleiro untado com margarina, coloque uma das partes da mistura de farinha, a banana em fatias (rodelas), pedacinhos espalhados de margarina (lascas) e de açúcar com canela. Repita as camadas até terminar as 3 partes da farinha e finalize com as claras batidas em neve. Leve ao forno a 180°C até dourar, aproximadamente 30 minutos. (Observaçoes Pessoais: Esta receita é em camadas. Utiliza-se apenas as claras batidas em neve firme. Use uma forma retangular definitiva pequena/média. Usar um tablete de 250 gramas de manteiga sem sal, doux, gelada cortada em pedaços/lascas. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas. As claras devem fazer uma camada grossinha na superficie, entao se os ovos forem pequenos utilize 3 claras. Salpique uma pitadinha de canela pura sobre as claras em neve antes de levar ao forno.Versao rapida e simplificada: se fizer em duas camadas, coloque simplesmente numa forma untada de manteiga uma camada de bananas cortadas em rodelas, depois polvilhe uma camada da farinha misturada com fermento, açucar e canela, espalhe pedacinhos de manteiga, repita uma vez e finalize acomodando as claras - meio pedaçudas mesmo - e salpique 1 pitadinha de canela pura sobre as claras e leve ao forno. Esta receita também serve para maças.).
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Modo de PreparoMinha Receita Torta biscottomisù Ingredientes: 500 gramas de biscoitos secos, 500 gramas de mascarpone, 300 gramas de creme de leite, 1 colher de café de po de café, 100 ml de leite condensado, 200 gramas de açucar de confeiteiro, cacao amaro van houten, 4 cafés longos. Receita Original Torta biscottomisù (Torta biscottomisù un’esplosione di bontà tutta concentrata in un dolce molto semplice e veloce da preparare che vi conquisterà al primo assaggio. Pochi ingredienti,biscotti,(per avere un risultato favoloso come il mio vi consiglio quelli al miele o simili,non i classici petit) mascarpone,panna e poc’altro con un leggero aroma al caffè e una spolverata di cacao,che dire? Un dolce a dir poco favoloso,perfetto come dolce della domenica,se siete o avete ospiti e ogni volta che volete viziarvi con qualcosa di buono e goloso. P.s. In estate mettetela 20 minuti in freezer prima di servirla diventerà un semifreddo favoloso.). Ingredienti: 500 g biscotti secchi tipo gran turchese,rigoli,atene,novellino, 500 g mascarpone, 300 g panna fresca, 1 cucchiaino di polvere di caffè (quella che usate per riempire la caffettiera), 100 g latte condensato, 200 g zucchero a velo, cacao amaro q.b., 4 caffè lunghi. Preparazione: Preparare la crema al mascarpone. Montare la panna a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche e tenerla da parte. Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo,il latte condensato e la polvere di caffè,mescolare bene,deve diventare un composto cremoso,con una spatola unire la panna delicatamente e poca alla volta. Mettere il caffè in una ciotola. Adesso possiamo comporre il dolce,in una pirofila 20 per 30 o in una vaschetta monouso in alluminio fare uno strato di biscotti bagnati nel caffè. Ricoprire con uno strato di circa un centimetro di crema al mascarpone,ricoprire con altri biscotti inzuppati nel caffè e poi di nuovo la crema al mascarpone. Continuare con un’altro strato di biscotti e completate la torta biscottomisù con il mascarpone rimasto e uno strato di cacao spolverizzato. Mettere in frigo per almeno 4 ore (in estate potete anche metterla in freezer). La torta biscottomisù è pronta per essere servita… Buon appetito!
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Biscoitos com Amendoas sem Cozimento Ingredientes para a torta: 600 gramas de biscoitos triturados, 100 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga, 60 gramas de cacao amaro van houten, 240 ml de agua. Ingredientes para a cobertura: 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 150 ml de creme de leite. Ingredientes para decorar: amêndoas inteiras. Torta Biscotto senza Cottura, La torta biscotto senza cottura, è uno di quei dolci così buoni e semplici da realizzare che sono sicura entrerà di prepotenza nel vostro ricettario di casa. Il tempo di esecuzione è velocissimo ed è perfetta servita fredda per feste e compleanni, i vostri bimbi ne andranno pazzi di gioia!). Ingredienti : Per la torta : 600 g Biscotti Secchi, 100 g Mandorle Pelate (e tostate), 200 g Zucchero, 120 g Burro, 60 g Cacao Amaro In Polvere, 240 ml Acqua. Ingredienti Per la copertura: 150 g Cioccolato Fondente Al 60-69%, 150 ml Panna Fresca Liquida. Ingredienti Per decorare : Mandorle, 4-5 Meringhe. Preparazione Trita Come prima cosa trita i biscotti secchicon le mandorle grossolanamente a pezzetti. Nella casseruola Poni nella casseruola l’acqua con lo zucchero, il burro e il cacao amaro in polvere, quando avrà preso il bollore abbassa la fiamma e cuoci a fiamma bassa per 8 minuti continuando a mescolare con la frusta. Togli dal fuoco e lascia intiepidire. Mescola Nella ciotola mescola biscotti e mandorle con il composto al cacao e mescola con cura. Versa. Fodera uno stampo a cerniera del diametro di 20 centimetri con la carta forno. Versa al suo interno il composto appena preparato e livella con il cucchiaio premendo per bene. Metti in frigorifero a riposare per un’ora. Prepara la copertura: Passato il periodo metti il cioccolato fondente a pezzetti nella casseruola con la panna fresca e fai sciogliere fino a quando avrai ottenuto una consistenza vellutata. Lascia intiepidire. Versa la copertura sulla torta e rimetti in frigorifero a riposare per altre 3 ore. Prima di portare in tavola decora la superficie con mandorle e meringhette sbriciolate. Buon appetito!
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças com Crumble Cuor di Mela, Cuor di Mela (torta di mele) Ingredientes para a Base: 2 ovos, 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 6 colheres de leite. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de maças descascadas, canela à gosto. Ingredientes para o crumble: 135 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga. Receita Original Cuor di mela (torta di mele). La cuor di mela non è la ricetta della solita torta di mele…sotto è soffice e cremosa perchè ricca di mele,sopra ha una crosticina croccante il tutto la rende buonissima!!! La ricetta della cuor di mele è di mia suocera Anna e da quando l’ho assaggiata per la prima volta ne sono rimasta conquistata la sua consistenza e sapore la rendono buonissima e perfetta in ogni occasione,che sia la colazione,la pausa caffè,il thè del pomeriggio,la merenda dei bambini o un delizioso dessert per dopo pranzo o cena..per ogni occasione questo è il dolce giusto!! …provatela vedrete che conquisterà anche voi. Dai ora tutti a preparare la torta cuor di mela.) Ingredienti per la Base: 2 uova, 200 gr.farina, 100 gr.di burro a temperatura ambiente o di margarina morbida non idrogenata, 100 gr.zucchero, una bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 6 cucchiai latte. Ingredienti per il Ripieno: 500 gr.mele già pulite, cannella a piacere. Ingredients pour le Crumble: 135 gr farina, 100 gr zucchero, 100 gr burro. Tagliare le mele a fette sottili,metterle in una ciotola,unire un pò di cannella e mescolarle (la cannella è a piacere,potete anche non metterla). Fare la base: impastare tutti gli altri ingredienti insieme con le fruste elettriche,nella planetaria,finchè non risulta un composto omogeneo e liscio. Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato. Preparare il crumble mescolando insieme gli ingredienti finchè non si formano tante briciole. Adagiare le mele sulla base. Ricoprire con le briciole in modo omogeneo. Infornare a 160 gradi per circa 45 minuti,passato il tempo controllare se è cotta,la superficie deve essere dorata e infilando uno stecchino deve risultare asciutto.Con il bimby: Per la base mettere tutti gli ingredienti nel boccale iniziando dai liquidi 30 sec/vel 3,spatolare nei bordi e raccogliere al centro e lavorare altri 20 sec/vel.3 Per il crumble: Nel boccale pulito mettere il burro a dadini e gli altri ingredienti 15 sec./vel 3. Il procedimento per comporre il dolce è lo stesso del metodo tradizionale. La torta cuor di mela è pronta per essere gustata…è ottima sia tiepida,che fredda…Buon appetito!!
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças com Massa de Biscoitos da Ana, Torta de maçã fácil (Ana Maria) Ingredientes: 1 pacote de biscoitos maisena (200 gramas), 150g de Margarina light, 2 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 4 maçãs descascadas e cortadas em fatias grossas, açúcar para polvilhar, canela para polvilhar. Modo de Preparo : Em um liquidificador (processador), bata os biscoitos até obter uma farofa. Em uma tigela, misture a farofa e a metade da margarina, cubra o fundo de uma forma aro removível (26 cm diâmetro) e reserve. Bata no liquidificador, os ovos, com a margarina restante e o açúcar até obter um creme. Junte a farinha, o fermento, o leite, a baunilha e misture bem. Coloque sobre a massa de biscoito. Distribua as maçãs por cima da massa e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio (200 ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar e depois sirva. Fonte: Ana Maria.
Outra Receita Torta Flan de Maças, Tarte Flan aux Pommes Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine, 150 gr de beurre, 125 gr de sucre, 3 jaunes d’œuf, 2 gr de levure chimique. Pour le flan : 2 œufs + 2 jaunes, 600 ml de lait, 50 gr de maïzena, 50 gr de farine, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 3 à 4 pommes, 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots. Préparation : Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film et mettre au frais pour 1/2 heure. Préparation du flan : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les œufs et le sucre. Quand le mélange pâlit, rajoutez la maïzena et la farine. Incorporez le lait chaud puis mettre feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajoutez des morceaux de pommes coupées en dés. Réservez. Pelez les pommes et coupez les en fines tranches. Étalez la pâte dans un moule à charnière. Piquez à la fourchette. Versez la crème en l’étalant uniformément. Déposez les pommes en rosace. Saupoudrez d’un mélange d’une demi cuillère de gingembre et de cannelle et d’une cuillère à soupe de sucre. Mettre à cuire à four préchauffé, th. 165° pour 30 à 40 min. Les pommes doivent être bien cuites et bien dorées. Pour le nappage : Prendre la confiture d’abricots et la chauffer à feu doux. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Nappez la tarte sur toutes les pommes et laissez bien refroidir. L’idéal étant 4 heures au réfrigérateur.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Morangos e Creme com Massa Folhada Pronta Ingredientes: 2 massas folhadas prontas, 250 gramas de morangos frescos, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredientes para o creme patissière: 400 ml de leite, 120 gramas de açucar, 40 gramas de farinha de trigo, 4 gemas. Torta fragole e crema pasticcera (una torta che si prepara in pochi minuti facile veloce e buonissima. Una torta dell’ultimo minuto, quando non sai più che pesci prendere e devi ancora preparare il dolce per cena, magari per gli ospiti, magari entro 1 ora e magari devi ancora lavarti i capelli. In effetti non è una storia di fantasia, è successo davvero e non sapevo più come fare. Avevo pensato al dolce ma poi una cosa tira l’altra mi sono trovata a un’ora da inizio cena senza il dolce. Quando vi dico sempre di tenere un paio di rotoli di pasta sfoglia in frigo pronti per l’uso…ecco perché ve lo dico. Ho acceso il forno, mentre si scaldava ho preparato la crema pasticcera (per la mia ci vogliono davvero 5 minuti) ho assemblato la torta e via in forno e nel frattempo mi sono andata a fare la doccia! Forza, anche se non avete una cena stasera, correte a prepararla lo stesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la torta: 2 rotoli Pasta Sfoglia (rotonda), 250 g Fragole, Zucchero A Velo. Ingredienti Per la crema pasticcera: 400 ml Latte, 120 g Zucchero, 40 g Farina, 4 Tuorli (gemas). Preparazione : Preparate la crema pasticcera: Mettete il latte in un pentolino e fatelo scaldare. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e continuate a sbattere per qualche minuto. Mettete il composto di uova al centro del pentolino con il latte, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere senza mescolare per qualche minuto. Quando inizieranno a formarsi dei vulcaniin superficie girate velocemente con una frusta a mano e cuocete la crema pasticcera ancora per qualche minuto in modo che si addensi. Fate raffreddare un pochino la crema pasticcera. Lavate le fragole e tagliatele a pezzi poi unitele alla crema raffreddata e mescolate. Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia rotonda in una teglia e bucherellate la base con una forchetta. Versate la crema pasticcera con le fragole sulla base di pasta sfoglia rotonda e livellate la superficie. Coprite con la seconda pasta sfoglia rotonda e sigillate bene i bordi esterni. Bucherellate la superficie della pasta sfoglia in modo che no gonfi eccessivamente in cottura. Cuocete la torta fragole e crema pasticcera in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata. Sfornate la torta fragole e crema pasticcera e lasciatela raffreddare poi toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti : Potete preparare voi in casa la pasta sfoglia. Potete usare anche altri tipi di frutta oltre alle fragole. Potete sostituire la farina con altrettanta maizena. Potete utilizzare metà latte e metà panna fresca liquida e la crema diventerà più soda. Fate raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente altrimenti si creerà una pellicina fastidiosa sopra. Fate raffreddare la crema prima di unire le fragole. Potete utilizzare anche una pasta sfogliarettangolare invece della rotonda. Conservazione: La torta fragole e crema pasticcera si conserva in frigo per due giorni anche se appena fatta è più buona e la sfoglia più croccante. (Observaçoes Pessoais: Esta torta vai massa pronta embaixo e em cima com o creme com os morangos no meio. Salpicar açucar de confeiteiro na superfície depois de fria.).
Ingredientes para a pate sablé
Ingredientes para o mousse
Modo de PreparoMinha Receita Torta Mousse de Chocolate com Pate Sablé Ingredientes para a massa de pate sablé : 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 125 gramas de manteiga, ½ saquinho de fermento em po, 1 ovo inteiro, 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio de mousse: 130 gramas de chocolate em barra meio amargo, 80 gramas de chocolate ao leite em barra, 200 ml de creme de leite (entière). Receita Original Tarte mousse au chocolat Ingrédients : Le fond sablé : 250g farine, 125 g sucre, 125 g beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 1 œuf, 1 pincée de sel. Ingredients pour La mousse au chocolat: 130 g chocolat noir, 80 g de chocolat au lait (ou 210 g de chocolat noir), 200 g crème liquide entière. Préparation : Sabler la farine avec le beurre coupé en morceaux, ensuite Ajouter les autres ingrédients sans trop travailler la pâte, ensuite Faire une boule et laisser reposer 30 mn au frais. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer la pâte à la fourchette et la recouvrir à nouveau de papier cuisson. Déposer des haricots secs ou des billes de cuisson pour cuire la pâte à blanc. Cuire 20 min environs (selon four). Jusqu’à ce qu’elle soit dorée. En refroidissant, elle durcira. Preparation Pour la mousse : Faire fondre le chocolat au micron-onde ou au bain marie, ensuite Monter la crème en chantilly et l’incorporer au chocolat refroidi et mélanger délicatement. Verser la mousse sur le fond de tarte refroidi. Mettre au frigo 1h. Décorer avec une crème fouetter et des coupeaux de chocolat.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Salame de Chocolate com Leite Condensado, Torta salame di cioccolato Ingredientes: 200 gramas de biscoitos secos, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 100 gramas de nocciole (avelas, noisettes), 50 ml de leite condensado, açucar de confeiteiro. Receita Original Torta salame di cioccolato (senza uova e senza burro, facilissima da preparare, golosa, si prepara in pochi minuti e potete anche prepararla in anticipo e congelarla. Il salame di cioccolato è uno dei dolci che non può non piacere, siamo stati al ristorante il weekend scorso e ci hanno proposto questa variante…poi alla fine è lo stesso impasto ma messo in una teglia e loro ce l’hanno proposta anche con un ciuffetto di panna a fianco. Era talmente buona che ne ho preso due fettone e appena tornata a casa ovviamente l’ho preparata. Volete provare anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 200 g Biscotti Secchi, 200 g Cioccolato Fondente, 100 g Nocciole, 50 ml Latte Condensato, q.b. Zucchero A Velo ; Preparazione Per una teglia da 20/22 di diametro: Prendete i biscotti secchi e triturateli grossolanamente con le mani. Tritate grossolanamente anche le nocciole. Sciogliete il cioccolato a bagno maria o per 3 minuti a 650 watt nel microonde e unitelo ai biscotti secchi e alle nocciole triturati. Unite anche il latte condensato e mescolate con un cucchiaio o impastate con le mani. Foderate una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete il composto all’interno schiacciandolo bene con le mani inumidite e creando uno strato omogeneo. Mettete la torta salame di cioccolato in frigo per 1 ora o in freezer per 20 minuticirca. Togliete la torta dal frigo e spolverizzate di zucchero a velo. Variante: Potete non mettere il latte condensato e sostituire con 50 ml di latte e due cucchiai di zucchero oppure con due cucchiai di nutella.
Ingredientes para a pate sablé
Ingredientes para o recheio flan
Modo de PreparoMinha Receita Torta Flan de Chocolate do Laurent, Flan au chocolat (Laurent Tf1/Eu) Ingredientes para a Massa Sablé : 250 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga, 50 ml de agua, 40 gramas de açucar mascavo, 1 gema, 1 pitada de sal. Ingredientes para o flan: 750 ml de leite inteiro, 250 ml de creme de leite, 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 75 gramas de maisena, manteiga para untar a forma. Modo de Preparo: Prepare a massa, faça uma bola e deixe na geladeira por 1 hora. Abra a massa e com a ajuda de um rolo abra a massa numa forma untada com manteiga, retire os excessos e coloque novamente na geladeira. Prepare o creme fan. Esquente o leite e o creme de leite numa panela. Numa tigela coloque os ovos e o açucar e mexa com um fouet. Incorpore então a maisena e evite a formação de grumos. Quando o leite com o creme de leite ferver incorpore essa mistura da tigela mexendo sempre com um fouet até engrossar. Colocar então o chocolate cortado em pedaços para que ele derreta neste creme, misture bem. Coloque este recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Receita Original Flan au chocolat (Un dessert dont nous raffolons tous et très simple à faire avec du bon lait cru, des œufs et du chocolat. Les gourmands vous demanderont la recette !) Liste des ingrédients pour 8 personnes (Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes, Repos : 1 heure, Réfrigération : 2h + 1h.) : Pour la pâte sablée maison : 250g de farine type 45, 150g de beurre, 50g d'eau, 40g de sucre blond, 1 jaune d'œuf, 1 pincée de sel. Ingredients pour la Crème à flan : 750g de lait cru, 250g de crème liquide à 30% de MG, 4 œufs, 200g de sucre en poudre, 150g de chocolat noir à 70% de cacao minimum, 75g de fécule de maïs, 1 noix de beurre pour le moule. Etapes de préparation : Pour la pâte sablée : Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d'un batteur équipé d'une feuille. Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, le sel. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez une boule aplatie, placez-la dans du film étirable et réservez dans le réfrigérateur (1h). Sortez la pâte du réfrigérateur puis farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Etalez la pâte et foncez un moule à tarte beurré. Réservez au frais. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Preparation Pour la crème à flan : Chauffez le lait et la crème à feu doux dans une grande casserole. Pendant ce temps, blanchissez les œufs entiers et le sucre, ajoutez et la fécule de maïs au fur et à mesure pour éviter la formation de grumeaux. A la première ébullition, versez sur le mélange œufs-sucre-fécule tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole à feu moyen et fouettez sans cesse jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse. Incorporez le chocolat en morceaux puis ôtez du feu. Sortez le moule à tarte du réfrigérateur. Versez la crème à flan. Enfournez 50 min. Laissez-le refroidir hors du four et placez dans le réfrigérateur pendant au moins 2h. Fonte: Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Torta Gateau Basque com Creme Patissière, Gâteau basque Ingredientes para a Massa : 170 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, 220 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de poudre d’amandes, 1 gema + 1 ovo, 1 pitada de sal, 1 gema para dourar. Ingredientes para o creme: 1 litro de leite, 200 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, baunilha, 4 gemas, geléia de cereja (facultativo). Receita Original Gâteau basque Ingrédients : Pour la pâte : 170 g de beurre à température ambiante, 120 g de sucre en poudre, 220 g de farine, 80 g de poudre d’amande, 1 jaune d’œuf, 1 œuf, 1 pincée de sel. Confiture de cerise, 1 jaune d’oeuf pour la dorure. Préparation : Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer ensuite le jaune d’oeuf et l’œuf entier, puis Ajouter la poudre d’amande ensuite la farine et le sel. Former une boule et laisser 30 minutes au réfrigérateur Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo et la séparer en deux. Étaler une moitié entre deux films plastique. Découper un disque un peu plus grand que la taille de votre moule. Placer la pâte dans le moule. Verser la confiture de cerise sur le fond de pâte. Puis mouiller les bords avec un peu d’eau. Étaler l’autre moitié de pâte et recouvrir le gâteau. Couper ce qui dépasse. Dorer au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau, puis rayer les bords avec les dents d’une fourchette ou la strier avec un couteau pointu. Laisser reposer 15 mn au frigo. Enfourner pendant 30 minutes, Laisser refroidir avant de démouler. Le mieux est de déguster le lendemain! Pour la version avec la crème pâtissière. Préparer une crème pâtissière. Verser la crème sur le fond de pâte. On peut mettre un peu de confiture de cerise ou laisser nature. (Crème Pâtissière fait Maison Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Tartufina de Biscoitos com Nutella sem Cozimento (semplice e golosa senza forno) Ingredientes: 350 gramas de biscoitos, 190 gramas de nutella, 100 ml de leite, ½ tacinha de rhum, 60 gramas de coco ralado, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta tartufina. (Oggi vi presento una torta di quelle stragolosi e di una semplicità unica la torta tartufina questa torta nasce dai miei tartufi nutella e cocco e da qui nasce il suo nome particolare se avete provato queste mie golosissime palline potete capire quanto è buona questa torta,se ancora non lo avete fatto questo è il momento giusto,con questa non dovete fare neanche le forme.). Ingredienti: 350 gr biscotti secchi (misti al cacao e bianchi), 190 gr nutella, circa 100 ml di latte, mezzo bicchierino di rum (facoltativo), 60 gr cocco grattugiato. Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sciogliere la nutella a bagnomaria. Tritare i biscotti in un mixer,unire il cocco grattugiato,il rum,la nutella e metà del latte contenuto nella ricetta,frullare il tutto,unire poco alla volta l’altro latte finchè non diventa un composto compatto e morbido (se occorre unire un’altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18- 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Versione Bimby: Sciogliere la nutella a bagnomaria. Con le mani sbriciolare leggermente i biscotti e metterli nel boccale,tritare 30 secondi velocità 5. Unire il cocco grattugiato,il rum,la nutella e metà del latte 40 secondi velocità 3,dal foro sul boccale aggiungere l’altro latte poco alla volta,si deve ottenere un composto morbido e compatto (se occorre unire un altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18 – 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Passato il tempo capovolgere delicatamente su un vassoio,eliminare la pellicola e spolverizzare di zucchero a velo. La torta tartufina va tenuta in frigo e lasciata a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla. La torta tartufina è pronta per essere servita..Buon appetito!! (Observaçoes Pessoais: Voce pode substituir o rhum por leite.).
Ingredientes
Modo de PreparoReceita Cheesecake de Café com Base de Biscoitos com 2 fases de cozimento (Youtube), cheesecake al cappuccino (La base di biscotto al cioccolato si sposa alla crema al profumo di caffè per un dolce che conquisterà i tuoi ospiti.). Ingredienti : 150 grammi biscotti secchi al cioccolato, 250 grammi ricotta, 250 grammi formaggio cremoso, 230 grammi panna acida, 4 cucchiai caffe' solubile, 4 cucchiai latte, 140 grammi zucchero, 4 uova, 70 grammi burro, 1 cucchiaino cacao amaro in polvere. Come preparare la cheesecake al cappuccino: Spezzetta i biscotti, trasferiscili nel mixer, frulleli e versa a filo il burro sciolto su fiamma bassissima. Frulla ancora per qualche secondo fino a ottenere un composto omogeneo. Rivesti con carta da forno uno stampo dal fondo staccabile del diametro di 18 cm. Versa sul fondo il composto di biscotti e compattalo con il dorso di un cucchiaio. Mescola la ricotta con il formaggio cremoso, poi unisci le uova e 120 g di zucchero. Amalgama bene il composto con un frullatore a immersione. Scioglie il caffè nel latte intiepidito. Uniscilo all'impasto e mescola con una spatola cercando di non creare bolle d'aria. Versate il composto nello stampo sopra i biscotti. Cuoci il dolce in forno già caldo a 160° per circa 40 minuti e sfornalo. Versaci sopra la panna acida addolcita con lo zucchero rimasto, livellala e prosegui la cottura per altri 20 minuti. Fai raffreddare il cheesecake in frigo per 6 ore. Levalo dallo stampo, spolverizzalo con il cacao e servi. Servi la cheesecake al cappuccino.
Outra Receita Torta de Limao Cremosa com Mascarpone e Biscoitos, torta cremosa al limone, ricetta facile (La ricetta della torta cremosa al limone, una torta dal fresco sapore cremoso, che si scioglie in bocca. Facile da preparare ed anche da finire. La preparazione della torta cremosa al limone è davvero molto semplice. Un dolce fresco, anzi freschissimo, benchè cotto nel forno. La corposità cremosa su una base di biscotti la rende buonissima. Si conserva in frigorifero ed è il dolce ideale di fine pasto. Ottimo specialmente se si hanno ospiti a cena. Il dolce che chiude perfettamente il pasto. La torta cremosa al limone mi ricorda tanto una torta che preparavano nella pasticceria vicino casa mia, quando abitavo ancora in Sicilia. Il suo profumo, infatti, mi ricorda tanto quella mia amataterra di Sicilia. Accompagnatela con della panna montata o del gelato, per un effetto super!). Ingredienti per la torta cremosa al limone: 165 g di biscotti secchi, 55 g di burro, 500 g di mascarpone, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 2 limoni, mezzo cucchiaino di lievito, 110 g di zucchero. Torta al limone – Cheesecake al limone: Preparazione della torta cremosa al limone: Tritate finemente i biscotti in un mixer o mettendoli dentro ad un sacchetto gelo e pestandoli con un bicchiere. Mescolate i biscotti secchi assieme al burro fuso a bagno maria o nel microonde. Rivestite uno stampo di 22/24 cm di diametro con carta da forno. Distribuite sul fondo i biscotti ed uniformate con un bicchiere lasciando anche un po’ di bordo. Mettete lo stampo in freezer per circa 10 minuti. Nel frattempo preparate la crema: mescolate il mascarpone assieme allo zucchero e le uova. Aggiungete il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni, la farina e il pizzico di lievito ed amalgamate. Tirate fuori lo stampo dal freezer e versate la crema, livellate con una spatola ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente la torta cremosa al limone. Per una versione senza glutine, utilizzate biscotti gluten free e sostituite la farina con amido (fecola di patate o amido di mais). Outra Receita Torta alemã (fácil, simples e deliciosa) Ingredientes: 200 g de manteiga, sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 lata de creme de leite, 1 pacote de bolacha, maisena, leite, o quanto baste, para molhar a bolacha, 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete). Modo de Preparo: Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar. Desligue a batedeira e reserve. Separe um recipiente médio para montar o doce. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura). Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.
Outra Receita Biscottone di Pasqua un dolce facilissimo e veloce da preparare, praticamente una specie di crostata con la cottura in bianco ma anche un po’ il biscottone la ricetta che adorate da sempre e che avete provato praticamente tutti…questa volta il biscottone lo abbiamo ricoperto con cioccolato bianco e ovetti e decorato per Pasqua. Vi piace? Sapete che è una delle prime ricette che ho preparato nel mio nuovo laboratorio? Ma questa volta voglio svelarvi come lo chiamiamo noi che ogni giorno ci andiamo a lavorare…noi lo chiamiamo Bugi…perché Bugi? Perché era un anno circa che insieme a Ilaria dicevamo “dobbiamo trovare un posticino nostro per andare a lavorare e non farlo più a casa, anche piccolo, anche un bugigattolo…” e invece alla fine abbiamo trovato questo posto meraviglioso e ci siamo subito innamorate ma il nome “bugigattolo” è rimasto nei cuori di tutte e due. E per questa ricetta ho usato ovviamente tutte le sue tazzine e i suoi piattini, che divertente non potete immaginare. Il sogno di ogni foodblogger, un paradiso! Ma ora basta chiacchiere, veniamo alla ricetta del biscottone di Pasqua. Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 370 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 150 g Cioccolato Bianco, Ovetti Di Cioccolato, Codette Colorate. Preparazione : Mettete il burro morbido in una ciotola e unite lo zucchero. Mescolate e amalgamateli bene insieme. Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro. Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio fino a che si assorbiranno tutti. Unite la farina e il lievito per dolci e girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete l’impasto in una teglia di 20 centimetri rettangolare rivestita di carta forno e schiacciate bene con le mani fino a creare un rettangolo di uguale spessore. Fate cuocere la base per il biscottone di Pasqua in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Sfornate la base di pasta frolla e lasciatela intiepidire. Spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola. Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria o nel microonde e lasciatelo intiepidire poi versatelo tutto sulla base di pasta frolla e livellate la superficie. Decorate la superficie di cioccolato bianco con ovetti di cioccolato e con codette colorate. Lasciate raffreddare completamente in modo che si rassodi il cioccolato bianco. Tagliate il biscottone di Pasqua delicatamente con un coltello a lama lunga. Servite il biscottone di Pasqua a quadrotti. Varianti: Ovviamente potete decorare il vostro biscottone di Pasqua come preferite. Potete sostituire le codette di zucchero colorate con granella di mandorle o di nocciole o pistacchi. Potete aromatizzare la pasta frolla con estratto di vaniglia. Conservazione : Il biscottone di Pasqua si conserva per due giorni in una scatola di latta.
Outra Receita Torta de morangos Ingredientes: Para a massa: 250 g de farinha de trigo, 125 g de manteiga gelada, 50 g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 ovo, Raspas de limão, 1 colher de sopa de água (se for preciso). Para o recheio: 500 ml de leite, 4 gemas, 80 g de açúcar, 40 g de maisena, Essência de baunilha. Para a cobertura: Uma caixa de morangos, Dois kiwis maduros ou 20 uvas, 125 ml de água, 50 g de açúcar, ½ colher de sopa de maisena. Modo de Preparo: Massa: peneire numa vasilha a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada e cortada em pedacinhos e vá misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e as rapas de limão e amasse. Se a massa não estiver com muita liga, acrescente uma colher de sopa de água gelada. Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200 graus. Abra a massa numa superfície polvilhada com farinha e forre uma forma redonda (de até 26 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e enfarinhada. Para que a massa não perca a forma quando estiver assando, cubra-a com papel alumínio e coloque por cima feijões crus. Asse a massa por 15 minutos, retire os feijões e o papel e leve a massa para assar por mais 15 minutos. Espere esfriar e desenforme. Recheio: leve o leite para ferver, com duas tampas de essência de baunilha. Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e a maizena (dissolvida em um pouco de leite). Quando o leite ferver, tire do fogo e junte à mistura de açúcar e ovo, misturando levemente. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até que ela engrosse e fique com a consistência de um creme. Tire do fogo e deixe esfriar. Montagem: coloque o recheio de creme sobre a massa já assada e decore com os morangos (e outras frutas) lavados e picados conforme sua preferência. Para dar aquele brilho das tortas de padaria, leve ao fogo o açúcar, a maizena e a água e mexa até ferver. Continue mexendo; essa mistura engrossará e formará uma geléia transparente. Quando ela estiver mais consistente, desligue o fogo e pincele delicadamente a geléia sobre a superfície da torta.
Outra Receita Crostata de Morangos, Crostata di fragole una crostata, l’ennesima, e buonissima ovviamente. Come al solito ho sempre la casa piena zeppa di roba e a Simo vengono in mente le richieste più assurde. Decido di fare una crostata e pensavo alla classica con la marmellata…eh no, sarebbe troppo facile vero? Simo mi dice che la vorrebbe alle fragole ma confettura di fragole in casa non ne ho, di uscire non se ne parla davvero allora decido di fare una specie di confettura veloce, a dire il vero più una composta con le fragole che avevo in frigo, tanto non è che fossero proprio freschissime e in questo modo sono riuscita anche a riciclarle degnamente. Ovviamente se volete potete anche usare la confettura di fragole già pronta, ma se avete qualche minuto in più provate a fare questa vi assicuro che è troppo buona. Correte a leggere tutti gli ingredienti, correte dal fruttivendolo e iniziate a prepararla subito. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la pasta frolla: 350 g Farina 00, 150 g Burro, 100 g Zucchero, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la composta: 700 g Fragole, 100 g Zucchero, Succo Di Limone, per spolverizzare: Zucchero A Velo. Preparazione Per la pasta frolla: Mettete il burro morbido in una ciotola insieme allo zucchero e amalgamateli insieme fino ad ottenere una crema omogenea. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire totalmente dalla crema di burro e zucchero. Unite a poco a poco tutta la farina e il lievito per dolci e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Preparazione Per la Composta di Fragole: Lavate e tagliate le fragole a pezzi e mettetele in una pentola con lo zuccheroe il succo di un limone. Fate cuocere le fragole schiacciandolebene con la forchetta per 10 minuti circa schiacciandole con la forchetta fino a che si sarà addensata e caramellata. Preparazione Comporre la crostata: Tagliate i bordi in eccesso e teneteli da parte e bucherellate la base. Versate la composta di fragole all’interno della crostata e livellate la superficie. Con la restante pasta frolla avanzata create le griglie. Cuocete la crostata di fragole in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta frolla risulterà cotta e dorata. Sfornate la crostata di fragole e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzate la crostata di fragole con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la composta di fragolecon confettura di fragole. Potete non mettere il lievito per dolci nella pasta frolla. Fate caramellare bene le fragole e fatele dense altrimenti usciranno dalla crostata.
Outra Receita Torta de Morangos sem Cozimento, Torta alle fragole senza cottura …Bb adora le fragole e ogni volta che andiamo al supermercato insieme vuole comprarle e finisco per aver la casa invasa dalle fragole perché per quanto le piacciano tantissimo e ne mangi a vagonate non riusciamo mai a finirle tutte come del resto non riesco a dirle di no quando nel negozio me le chiede. Oggi volevo togliermene un pochino allora ho preparato la torta alle fragole senza cottura, è buonissima, volete provare? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la base: 200 g Biscotti (digestive), 100 g Burro. Ingredienti Per il ripieno: 600 g Formaggio Fresco Spalmabile, 400 g Latte Condensato, 12 g Gelatina In Fogli, 1 Limone. Ingredienti Per la copertura: 400 g Fragole, 50 g Zucchero, 2 g Gelatina In Fogli. Preparazione : Prearate la base per la torta: Mettete in un sacchetto i biscotti e sbriciolateli fino a ridurli quasi polvere. Impastate i biscotti insieme al burro ammorbidito fino a formare un impasto omogeneo. Mettete l’impasto nella tortiera rivestita da pellicola trasparente e livellatelo in modo che sia uniforme premendo bene con le mani. Mettete in frigo la base di biscotti per almeno 20 minuti.
Outra Receita Torta de Morangos com Biscoitos sem Cozimento, Torta fragole e biscotti senza cottura (una torta davvero facilissima, veloce e stracremosa che io ho preparato con i pavesini al cacao ma che potete preparare con qualsiasi frollino al cacao oppure anche normale a seconda dei vostri gusti. Si prepara davvero in un baleno e vi assicuro che farete un figurone con i vostri ospiti, se poi pensate che in questo periodo le fragole costano davvero pochissimo e le abbiamo davvero tutti in casa sono certa che potrete prepararla anche se non andate appositamente a fare la spesa. Il bello di questa ricetta è che potete farla con tutta la frutta che preferite, dovreste provare che buona è con le ciliegie o con i frutti di bosco. Insomma è una torta davvero versatile e perfetta per ogni occasione. Volete provarla anche voi? Allora forza, iniziamo subito ad elencare gli ingredienti… Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la base e la copertura: 100 g Pavesini Al Cacao, Latte. Ingredienti per il ripieno : 500 ml Panna Fresca Liquida, 250 g Fragole, 250 g Ricotta, 70 g Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete la ricotta a scolare in un colinoin modo da eliminare il siero in eccesso. Iniziate preparando la base.Rivestite una teglia con cerniera da 22 cm con la pellicola trasparente. Potete scegliere come me i pavesini al cacao oppure anche i pavesini normali o qualsiasi altro tipo di biscotto al cacao o classico. Mettete in una ciotola il latte a temperatura ambiente, pucciate velocemente i biscotti e fate una base sul fondo della tortiera. Con altri biscotti inzuppati di latte fate anche il perimetro della tortiera. Ora dedicatevi al ripieno. Prendete la ricotta ben scolata dal siero e unite lo zucchero a velo poi mescolate con una spatola o un cucchiaio. Montate la panna a neve fermissima. Lavate le fragole, asciugatele e togliete il picciolo. Tagliate le fragole a pezzetti. Unite le fragole a pezzetti alla ricotta zuccherata e mescolate. Unite la panna montata al resto degli ingredienti con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Quando il ripieno per la torta fragole e biscotti sarà pronto mettetelo sulla base di biscotti inzuppati nella tortiera e livellate la superficie. Terminate la torta biscotti e fragole con biscotti sbriciolati grossolanamente in superficie. Mettete la torta in frigo per 30 minuticirca oppure in freezer per 10 minutiprima di servirla. Varianti : Potete sostituire le fragole con ciliegie o altro tipo di frutta. Potete aromatizzare la ricotta con l’interno di un baccello di vaniglia. Potete sostituire i pavesini al cacao con altro tipo di biscotti. Potete utilizzare panna vegetale al posto di quella vaccina o mascarpone al posto della ricotta. Conservazione: La torta biscotti e fragole senza cottura si conserva in frigo per due giorni oppure in freezer ma tiratela fuori almeno 40 minuti prima di servirla. (Observaçoes Pessoais: usar biscoito tipo savoiardi, tipo champagne.).
Outra Receita Torta Sbriciolata della Nonna com Crema Pasticcera, La sbriciolata della nonna (è una rivisitazione originale e golosissima della famosissima torta omonima toscana, a base di pasta frolla, crema al limone e pinoli. Perfetta come torta di compleanno o se servita dopo una cena importante, una cosa è certa, questo dessert delizierá i tuoi ospiti come non mai!). Ingredienti Per la frolla : 400 g Farina 00, 100 g Burro, 150 g Zucchero, 1 Uova, 2 Tuorli, 8 g Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Limone. Ingredienti Per la crema : 4 Tuorli, 90 g Zucchero, 650 ml Latte Intero, 40 g Farina, 1 Scorza Di Limone, 2 fialette Aroma Al Limone. Per decorare : 40 g Pinoli, Zucchero A Velo. Preparazione : Prepara la crema: Scalda il latte con la scorza del limonesenza portare a bollore. A parte, lontano dal fuoco, in un’altra casseruola, monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi poco per volta la farina setacciata continuando a sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungi illatte filtrato nella casseruola con i tuorli. Metti la casseruola sul fuoco, aggiungi l’aroma al limone e cuoci a fiamma bassa continuando a mescolare fino a quando sarà addensata. Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire, trasferisci la crema nella ciotola copri con pellicola alimentare e fai raffreddare in frigorifero per 3 ore. Prepara la frola: Nella ciotola poni la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, la scorza del limone grattugiata, l’uovo e due tuorli. Lavora rapidamente il composto con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato. Nella tortiera: Imburra e infarina uno stampo a cerniera del diametro di 20 centimetri. Poni sul fondo dello stampo metà frolla sbriciolata, compattala per bene con il dorso del cucchiaio. Stendi le briciole di impasto anche su tutto il bordo dello stampo tenendo un’altezza di 2,5 centimetri. Versa la crema: Riprendi la crema dal frigorifero, versala sulla base e livella con la spatola. In forno: Copri la crema con l’impasto sbriciolato rimasto. Cospargi la superficie con i pinoli e cuoci in forno già caldo a 180° per 40-50 minuti. Sforna, lascia raffreddare, sforma dallo stampo e cospargi con zucchero a velo.
Outra Receita Pate Sable para Tortas Doces, Pâte Sablée Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 jaune d’œuf, 30 g d’eau froide (1 coquille d’oeuf), 1 pincée de sel fin. Préparation : Sabler (comme son nom l’indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement “absorbé” par la farine, ajouter le sucre glace (c’est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse. Vous êtes enfin prêt à utiliser votre pâte sablée. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche. Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’oeuf entier battu ou jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l’oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans. Outra Receita Torta de Maças Apple Pie Americana, apple pie (torta di mele Americana) (Apple pie. L’apple pie è la torta di mele per eccellenza..di origini Inglesi è sbarcata successivamente in America ed è diventata la torta di mele più famosa in tutto il mondo,chiamata anche American pie o torta di nonna papera… A chi non è capitato di vederla nei fumetti di Paperino?? O nelle illustrazioni di Cappuccetto Rosso? Semplice e molto buona è uno di quei dolci che possono fare tutti.. Questa torta apple pie mi ricorda le mie scuole medie… la mia teacher ci diede questa ricetta (a sua detta originale) durante una lezione di Inglese e ricordo che per varie settimane ognuno di noi preparava un’apple pie da portare in classe e mangiarla tutti insieme… Quanti bei ricordi…Conservo da allora gelosamente nel mio ricettario questa ricetta che preparo ancora ogni tanto e oggi la condivido con voi.). Ingredienti base: 350 gr farina 00, 150 gr burro, 60 ml acqua fredda, un pizzico di sale. Ripieno: 1 kg mele renette, un pizzico di sale, 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais, 1 cucchiaino di cannella, 100 gr zucchero, 20 gr burro. Finitura: zucchero di canna. Prepariamo la base: In una ciotola o sulla spianatoia mettere la farina setacciata,praticare la classica cunetta al centro e metterci il pizzico di sale,il burro,l’acqua e impastare il tutto insieme come fate con la pasta frolla,appena l’impasto è compatto e omogeneo chiuderlo in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti e lasciare riposare 30 minuti in frigo. Con il Bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 30 secondi vel.4. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti e lasciare riposare 30 minuti in frigo. Nel frattempo che l’impasto riposa in frigo imburrate uno stampo per crostata di 24 o 26 cm. Sbucciare le mele,privarle del torsolo e tagliarle a fettine mettendole man mano in una ciotola. Unire lo zucchero,il sale,la cannella e l’amido alle mele e mescolare il tutto. Accendere il forno a 180°. Riprendere l’impasto,e con poco più della metà stenderlo in un disco sottile con cui fodererete il fondo e i bordi dello stampo. Disporre le mele sulla base,disporre il burro a piccoli pezzettini qua e la. Stendere l’altro impasto in un disco grande quanto lo stampo e ricoprire il ripieno. Con un coltello affilato praticare delle incisioni sulla superficie della torta e spolverizzate la superficie di zucchero di canna. Cuocere per circa 40 minuti a 180°,la superficie deve dorare. L’apple pie è pronta..Buon appetito!!
Outra Receita Minha Receita Torta de Fromage Blanc e Frutas Vermelhas (Grupo Luceram) Tarte au fromage fruits rouges Ingredients Pâte : 80 gr de beurre pommade, 80 gr de sucre, 1 œuf, 1 petit verre de lait, 200 gr de farine. Preparation : Travailler le beurre avec le sucre ajouter l œuf puis le lait et progressivement la farine. Faire une boule la filmer et au frigo minimum 1h. Ingrédients garniture : 2 pots de fromage blanc, 3 œufs, 60 gr de sucre en poudre, 100 gr de maïzena, Moitié sachet de levure, Fruits rouges congelés. Preparation : Dans un saladier monter les blancs en neige .Avec les jaunes les battre avec le sucre ajouter les 2 pots de fromage blanc levure et progressivement la maïzena réserver. Mixer les fruits rouges en garder quelques-uns entiers et les mélanger à la préparation puis les fruits rouges entiers et ajouter à la cuillère en bois les blancs en soulevant la pâte réserver . Étaler la pâte mettre dans un plat à tarte piquer avec une fourchette verser la préparation mettre quelques fraises en lamelles sur le dessus. Au four 45 mn a 200 four traditionnel. Fonte : Grupo Luceram.
Outra Receita Minha Receita Torta de Abricots, Tarte aux abricots (Grupo Luceram) Ingredients : 150 gr de farine, 60 gr de beurre pommade, 60 gr de sucre en poudre. Preparation : Un fond de verre de lait. Travailler le beurre avec le sucre ajouter l œuf le lait et progressivement la farine. Faire une boule la filmer et au frigo minimum 1 h. Ingredients Garniture : 1 boite d abricots, 10 cl de crème fraîche, 1 sachet de Sucre vanillé, 2 ca c de maïzena 1 œuf. Étaler la pâte la piquer avec une fourchette. Déposer les ronds d abricots dans le fond. Dans un récipient mélanger la crème fraîche l œuf le sucre et maïzena et jeter sur les abricots. Au four 35 mn a 180 degrés. Fonte : Grupo Luceram.
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