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Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces 6

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAçucar de Confeiteiro Caseiro

Ingredientes

500 gramas de açucar refinado ou mascavo
15 gramas de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Açucar de Confeiteiro Caseiro com Açucar Refinado ou Mascavo, Zucchero a Velo (Internet/Eu) Ingredientes: 500 gramas de açucar refinado ou mascavo, 15 gramas de maisena.Come fare lo zucchero a velo (una ricetta o meglio, un metodo facilissimo per preparare in casa lo zucchero a velo. Lo zucchero a velo è zucchero dalla consistenza polverosa molto fine che si compra direttamente al supermercato ma a volte a me succede di dimenticarmi di comprarlo e di dover fare una ricetta che lo prevede e allora decido di farmelo in casa. Potete decidere anche di fare lo zucchero a velo in casa perché magari lo preferite di canna invece che normale, potete anche aromatizzare lo zucchero a velo con limone, arancia o vaniglia. Lo zucchero a velo è semplicissimo e velocissimo da preparare, volete provare anche voi? Dai allora aprite la dispensa e iniziate subito a preparare lo zucchero a velo. E ora… Beh, allacciate il grembiule… Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 2 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 500 grammi. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 500 g Zucchero Semolato (o di canna), 15 g Amido Di Mais (Maizena) (o amido di riso). Preparazione : Quale zucchero utilizzare: Potete usare sia lo zucchero bianco semolato che lo zucchero di canna per fare lo zucchero a velo. Cosa serve per fare lo zucchero a velo: Per fare lo zucchero a velo in casa vi servirà un frullatore molto potenteoppure il bimby oppure come faccio io un tritatuttto potete di quelli per tritare gli aromi. Come fare lo zucchero a velo: Mettete nel bicchiere del frullatore o del tritatutto lo zucchero semolato e frullate alla massima potenza per 1 minuto circa. Aprite il frullatore e con una spatola spostate tutto lo zucchero che si è depositato sulle pareti sulla base del frullatore. Aggiungete l’amido di mais o di riso. Richiudete di nuovo il frullatore e azionate per 1 minuto circa. Il vostro zucchero a velo fatto in casa è pronto potete metterlo in un barattolo asciutto e pulito, chiudetelo con un tappo e mettetelo in dispensa. Come aromatizzare lo zucchero a velo: Ci sono molti modi per aromatizzare lo zucchero a velo. Potete aromatizzarlo alla vaniglia aggiungendo insieme all’amido di mais anche mezza bustina di vanillina oppure i semini interni della stecca di vaniglia. Potete aromatizzarlo al limone o all’arancia aggiungendo la buccia essicata di arancia o limone insieme all’amido di mais. Lo zucchero a velo è perfetto per decorare torte oppure anche per preparare creme fredde e torte fredde perché non si sentono i granelli dello zucchero. Conservazione : Lo zucchero a velo si conserva in dispensa chiuso in un barattolo di vetro.

Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Açucar de Confeiteiro Caseiro com Açucar Refinado ou Mascavo, zucchero a velo  Receita Original zucchero a velo  (zucchero a velo: Come fare lo zucchero a velo una ricetta o meglio, un metodo facilissimo per preparare in casa lo zucchero a velo. Lo zucchero a velo è zucchero dalla consistenza polverosa molto fine che si compra direttamente al supermercato ma a volte a me succede di dimenticarmi di comprarlo e di dover fare una ricetta che lo prevede e allora decido di farmelo in casa. Potete decidere anche di fare lo zucchero a velo in casa perché magari lo preferite di canna invece che normale, potete anche aromatizzare lo zucchero a velo con limone, arancia o vaniglia. Lo zucchero a velo è semplicissimo e velocissimo da preparare, volete provare anche voi? Dai allora aprite la dispensa e iniziate subito a preparare lo zucchero a velo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione: 2 Minuti. Porzioni: 500 grammi.). Ingredienti: 500 g Zucchero semolato (o di canna), 15 g Amido di mais (maizena) (o amido di riso). Preparazione : Aggiungete l’amido di mais o di riso. Richiudete di nuovo il frullatore e azionate per 1 minuto circa. Il vostro zucchero a velo fatto in casa è pronto potete metterlo in un barattolo asciutto e pulito, chiudetelo con un tappo e mettetelo in dispensa. Quale Zucchero utilizzare : Potete usare sia lo zucchero bianco semolato che lo zucchero di canna per fare lo zucchero a velo. Cosa serve per fare lo zucchero a velo: Per fare lo zucchero a velo in casa vi servirà un frullatore molto potente oppure il bimby oppure come faccio io un tritatuttto potete di quelli per tritare gli aromi. Come fare lo zucchero al velo: Mettete nel bicchiere del frullatore o del tritatutto lo zucchero semolato e frullate alla massima potenza per 1 minuto circa. Aprite il frullatore e con una spatola spostate tutto lo zucchero che si è depositato sulle pareti sulla base del frullatore. Come Aromatizzare lo zucchero al velo: Ci sono molti modi per aromatizzare lo zucchero a velo. Potete aromatizzarlo alla vaniglia aggiungendo insieme all’amido di mais anche mezza bustina di vanillina oppure i semini interni della stecca di vaniglia. Potete aromatizzarlo al limone o all’arancia aggiungendo la buccia essicata di arancia o limone insieme all’amido di mais. Lo zucchero a velo è perfetto per decorare torte oppure anche per preparare creme fredde e torte fredde perché non si sentono i granelli dello zucchero. Conservazione: Lo zucchero a velo si conserva in dispensa chiuso in un barattolo di vetro.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 
Açucar de Confeiteiro
 
     


 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Leite Condensado do Taico

Ingredientes

1 kg de arroz
4 tiras de casca de laranja
1 kg de açucar
canela em po
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 litro de leite
100 gramas de manteiga
2 paus de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce do Taico (Youtube Taico/Eu) (Tempo de preparo: 01 hora | Serve 25 pessoas) Ingredientes: 01 kg de arroz sasanishiki, 01 kg de açúcar, 01 lata de leite condensado, 1,5 litros de leite, 100g de manteiga, 02 paus de canela, 04 tiras de casca de laranja sem a parte branca, Canela em pó. Modo de Oreparo: Ferva 1,5 litros de água com a manteiga. Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo. Enquanto isso afervente o leite com a canela e as cascas de laranja. Reserve. Quando o arroz estiver quase seco, junte o leite aromatizado e aguarde começar a ferver, teste o arroz para ver se está macio, assim que estiver macio junte o leite condensado misture bem e adicione o açúcar. Continue cozinhando em fogo baixo e mexendo até ficar bem cremoso. Sirva quente ou frio salpicado com canela em pau. (Observaçoes Pessoais: normalmente para cozinhar 1 kg de arroz a gente coloca 2 litros de agua, mas aqui deve-se colocar menos porque ele nao deve ficar completamente cozido com a agua, porque ele vai cozinhar ainda. Em outra panela ferver o leite aromatizado com casquinha de laranja. Coloque este leite no arroz e va mexendo até o arroz cozinhar. Experimente para ver se o arroz esta cozido e so entao adicione o açucar e o leite condensado. Nao coloque o açucar antes de verificar se o arroz esta no ponto senao ele endurece. Va colocando o açucar aos poucos e prove. Deixe cozinhando até dar o ponto de cremosidade desejado. Servir com canela em po salpicada na superficie.).

Fonte: Taico/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Leite Condensado e Canela Nestlé Divino da Maman

Ingredientes

1 xícara (chá) de cru para risoto (200 gramas)
1 litro de água fria
1 lata de leite condensado (400 ml + 25 a 30 ml de leite - nao tem na receita mas eu coloco)
canela em pó para polvilhar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce, Doce de Arroz com Leite Moça e Canela (Nestlé/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 xicara de arroz cru para risoto (200 gramas), 1 litro de agua (1000 gramas), 1 lata de leite condensado (400 ml + 25 a 30 ml de leite - nao tem na receita mas eu coloco), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio. Junte o leite moça, mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até engrossar. Sirva polvilhado com a canela em pó. Dica: Se desejar, junte um vidro de leite de coco, 1 canela em pau e 3 cravos-da-índia quando acrescentar o leite moça. (Observaçoes Pessais: eu uso arroz para risoto. Medir o arroz no medidor de arroz (medir 200 gramas) e a agua também, que sera 5 vezes a quantidade de arroz (1000 gramas medido no medidor de arroz). Meu Modo de Preparo: Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo médio/baixo e deixe cozinhar lentamente até que fique bem macio. Junte o leite moça (eu coloco 25 ml - 30 ml de leite na lata para limpar e adiciono também - nao tem na receita, mas eu coloco), mexa bem e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 10 minutos, ou até engrossar um pouquinho. Sirva polvilhado com a canela em pó. O segredo é cozinhar o arroz partindo de agua fria bem lentamente em fogo baixo até que fique quase seco mas ainda bem empapado - mas nao deixar secar! - , ou seja, uns 25 a 30 minutos para o arroz de risoto que normalmente leva 20 minutos para ficar bem molinho mesmo, mexendo com a colher de pau quando estiver bem cozido para desgrudar bem o fundo da panela e entao adicionar o leite condensado e um pouquinho de leite e cozinhar mais uns 10 minutos em fogo baixinho mexendo sempre com a colher de pau. Deve ficar molhadinho, porque ainda vai absorver depois que esfriar. Respeitar as medidas indicadas, assim ele vai ficar adocicado na medida certa.). Rende 6 porçoes individuais (cobrir com filme plastico diretamente em contato com o doce e conservar na geladeira. Salpicar canela peneirada apenas na hora de servir.). Uma verdadeira delicia. Fica molhadinho e saboroso demais. Voce pode servir quente ou geladinho. Gostinho de Brasil. Receba muitos elogios. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Nestlé/Claudia/Eric/Amigos).

(Receita Original Nestlé Receita Arroz Doce, Doce de Arroz com Leite Moça e Canela (Nestlé/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz, 1 litro de água fria, 1 leite moça (lata ou caixinha), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio. Junte o meite moça, mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até engrossar. Sirva polvilhado com a canela em pó. Dica: Se desejar, junte um vidro de leite de coco, 1 canela em pau e 3 cravos-da-índia quando acrescentar o leite moça.).

Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Arroz Doce (Tia Tizinha/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 xicara de arroz crua (200 gramas), 1 litro de agua (1000 gramas), 1 lata de leite condensado (400 ml + 25 a 30 ml de leite - nao tem na receita mas eu coloco), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Cozinhe 1 xícara (chá) de arroz em l litro de água, até ficar mole. Junte 1 lata de leite condensado, mexa bem e retire do fogo. Sirva com canela em pó. (Observaçoes Pessais: eu uso arroz para risoto. Medir o arroz no medidor de arroz (medir 200 gramas) e a agua também, que sera 5 vezes a quantidade de arroz (1000 gramas medido no medidor de arroz). Meu Modo de Preparo: Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo médio/baixo e deixe cozinhar lentamente até que fique macio. Junte o leite moça (eu coloco 25 ml - 30 ml de leite na lata para limpar e adiciono também - nao tem na receita mas eu coloco), mexa bem e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 10 minutos, ou até engrossar um pouquinho. Sirva polvilhado com a canela em pó. O segredo é cozinhar o arroz partindo de agua fria bem lentamente em fogo baixo até que fique quase seco mas ainda bem empapado - mas nao deixar secar! - , ou sejauns 25 a 30 minutos para o arroz de risoto que normalmente leva 20 minutos para ficar bem molinho mesmo e entao adicionar o leite condensado e um pouquinho de leite e cozinhar mais uns 10 minutos em fogo baixinho mexendo.). Rende 6 porçoes individuais (cobrir com filme plastico e conservar na geladeira. Salpicar canela peneirada apenas na hora de servir.). Uma verdadeira delicia. Testado e Aprovado!

(Receita Original Tia Tizinha Receita Arroz Doce (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xicara de arroz crua, 1 litro de agua, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Cozinhe 1 xícara (chá) de arroz em l litro de água, até ficar mole. Junte 1 lata de Leite condensado, mexa bem e retire do fogo. Sirva com canela em pó. Fonte: Familia (Tia Tizinha).). Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia/Eric/Alexande/Amigos).

 

 

 
Arroz para Risoto
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Leite Condensado e Leite de Coco Maravilha

Ingredientes

1 xicara de arroz cru
1 pitada de sal
3 xicaras de agua
1/2 litro de leite
1 garrafa de leite de coco
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce Maravilha com Leite Condensado e Leite de Coco Ingredientes: 1 xícara de arroz cru, 1 pitada de sal, 3 xícaras de água, 1/2 litro de leite, 1 garrafa de leite de coco, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Cozinhar o arroz, na água com 1 pitada de sal, até amolecer. Depois, quando secar a água do arroz, estando o mesmo macio, acrescentar, o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture tudo, em fogo baixo, e cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Se preferir, acrescentar 2 colheres açúcar. Deixe esfriar, leve para geladeira. Se desejar, acrescentar canela em pó por cima.

Outra Receita Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado  e Coco Ingredientes : 1 xícara (chá) de arroz branco cru, 2 xícaras (chá) de água, 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de açúcar,50g de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Aproximadamente 600ml de leite integral, Canela em pó para salpicar. Modo de Preparo:  Em uma panela com água fervente acrescente o arroz. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio, ou até que o arroz fique macio e a água seque. Após, em fogo baixo, acrescente o leite integral, o leite condensado e o açúcar. Mexa bem durante toda a fervura, por aproximadamente 20 minutos ou até o “caldo” engrossar e ficar bem cremoso junto ao arroz. Adicione o coco, a baunilha e misture bem até encorpar. Desligue o fogo, e transfira o doce para uma travessa de sua preferência ou taças individuais. Finalize acrescentando canela em pó ou em pau para decorar.

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Sagu

Ingredientes

1 saquinho de sagu tendres perles
1 litro de leite
1 bastao de baunilha
150 gramas de açucar
12 gramas de tapioca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce com Sagu (Tipiak) Ingredientes : 1 saquinho de sagu tipiak tendres perles, 1 litro de leite, 1 bastao de baunilha, 150 gramas de açucar, 12 gramas de tapioca tipiak. Receita Original Tendres Perles façon riz au lait Ingrédients : 1 sachet de Tendres Perles Tipiak, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 180 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 12 g de Tapioca Express Tipiak. Préparation de la recette : Faites cuire pendant 6 minutes les Tendres Perles Tipiak comme indiqué sur le pack. Pendant ce temps, portez à ébullition le lait dans lequel vous aurez incorporé la gousse de vanille fendue. Ajoutez dans le lait en ébullition le sucre et le Tapioca Express Tipiak, laissez cuire à feu doux pendant 4 minutes tout en remuant. Retirez la préparation du feu. Mettez dans un saladier la préparation, ajoutez les Tendres Perles en les égrainant bien. Laissez refroidir et placez au frais pendant 1 heure. Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas. (Obs: Modo de Preparo de Tendres Perles: Préparation du produit : Portez 1 litre 1/2 d'eau salée à ébullition dans une casserole puis plongez le sachet cuisson et maintenez à feu vif 5 minutes pour un résultat moelleux ou 6 minutes pour un résultat plus fondant. Puis, sortez le sachet avec une fourchette et laissez égoutter 20 secondes. Versez les perles dans un plat et ajoutez une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive. Egrainez à la fourchette et servez immédiatement. Fonte : Tipiak.).

Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaBanana no Microondas

Ingredientes

2 bananas maduras com casca
1 colher de cha de canela em po
1 colher de cha de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bananas no Microondas (Youtube/Eu)  Ingredientes: 2 bananas d'água maduras (com casca), 1 colher de chá de canela em po, 1 colher de chá de açúcar. Faça um corte com a ponta de uma faca nas bananas sem descascá-las no sentido do comprimento. Leve ao microndas diretamente no prato por aproximadamente 1 minuto e meio. Misture em um recipiente a canela e o açúcar e reserve. Após retirar as banana do microondas abra as cascas com o auxílio de uma faca e um garfo. As bananas deverão continuar dentro da casca. Polvilhe e mistura de canela e açúcar nas bananas e está pronto. Sugiro que sejam servidas quentes e como opção sorvete de creme para acompanhá-las. (Observaçao Pessoal: As bananas não devem estar maduras demais. Faça uma a uma. Lave as cascas das bananas. Corte as pontas com uma tesoura. Com a ponta da tesoura faça um corte na casca no sentido do comprimento dos dois lados da banana, sem atingir a banana, so a casca. Leve ao micro-ondas 1 e ½ minutos. Retire um lado da casca deixando o outro como base e tempere com canela misturado com açucar salpicado.).

 

 
Banana no MIcroondas
 
     

 

 

Outra Receita Bananas no Microondas Ingredientes: 5 bananas cortadas ao meio, 3 colheres chá de canela em pó, 3 colheres chá de açúcar. Modo de Fazer: Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Coloque 1/2 colher (chá) de canela e 1/2 colher de chá de açúcar em cada fatia. Leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potencia ate estiverem moles. Sirva quente. Uma bola de sorvete fica muito bom com esta sobremesa simples, gostosa e rapida de fazer. Para fazer no forno: deixar ate a banana estiver mole em forno medio.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitao Italiano Retangular Biscottone da Maman

Ingredientes

180 gramas de manteiga em ponto pomada
1 saquinho de baunilha em po (facultativo)
100 gramas de açucar
2 gemas
370 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
100 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscottone Biscoitao Italiano, Biscottone (Claudia) Biscottone Ingredientes: 370 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 gemas, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 100 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Numa tigela grande misturar com um garfo a manteiga em ponto pomada (eu coloco a manteiga 20 segundos no microondas) com o açucar até obter um creme. Adicionar as gemas. Colocar a farinha misturada com o fermento e a baunilha em po (facultativo - mas eu coloco) e misturar com um garfo até obter uma massa homogênea. Incorporar as gotas de chocolate ao mesmo tempo que colocar a farinha - este é o segredo - e compactar com as maos. Colocar a massa (ajeitando com as maos e sem chegar nas bordas) em uma forma retangular definitiva média/grande de bordas altas (26 cm X 18 cm) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180° C por 15 - 30 minutos até dourar (o meu leva 30 minutos para ficar pronto). Cortar as partes com ele ainda quente, porque senão depois ficara difícil de delimitar as porções e deixar esfriar para comer. Nao desenformar. (Se desejar substitua as gotas de chocolate por uvas passas, amendoim triturado, avelas trituradas.). (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Derreter a manteiga em uma tigela grande no microondas por 20 segundos apenas, apenas para ela ficar em ponto pomada. Misturar com o açucar com a ajuda de um garfo. Colocar as gemas. Misturar. Adicionar a farinha misturada com o fermento aos poucos - eu coloco também 1 saquinho de baunilha em po para aromatizar - e ir mexendo com o garfo. Quando ficar muito espessa, se for necessario amassar com o punho da mao diretamente dentro da tigela. Incorporar as gotas de chocolate juntamente enquanto coloca a farinha, e nao por ultimo. Colocar em uma travessa média/grande retangular untada com manteiga e farinha ajeitando a superficie com uma colher ou com a mao. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 - 30 minutos - apesar da receita original prever menos tempo. Retirar e cortar as partes apenas delimitando - sem retirar da forma - com doce ainda quente fazendo os cortes 3 x 4 (ou mesmo 3 x 6 se desejar ainda menores) com a faca e deixar esfriar para comer.). (Receita Original Biscottone (praticamente una torta biscotto gigante una ricetta facile e veloce da preparare, non che fare i biscotti sia lungo per carità ma questa ricetta è davvero iper veloce e dovete provarla. Io ho deciso di farla con le gocce di cioccolato ma potete anche aggiungere noci, nocciole tritate e quello che volete e che vi piace, l’importante è avere alcuni accorgimenti per la pasta frolla come vi scriverò più avanti perché deve avere una consistenza particolare per essere tagliata dopo essere cotta quindi se volete aromatizzarla fatelo pure ma cercate di non cambiare troppo le dosi altrimenti non riuscirete a farlo bene e vi si romperà tra le mani. Comunque come al mio solito sto chiacchierando troppo quindi ora smetto e inizio a dirvi ingredienti e ricetta così potrete andare al supermercato…anzi no, in dispensa perché sono strasicura che avrete tutto in casa per preparare il biscottone! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Basso.) Ingredienti : 370 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Gocce Di Cioccolato. Preparazione: Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro. Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio. Unite anche la farina e il lievito per dolcie girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete al centro dell’impasto le gocce di cioccolato e incorporatele completamente al resto della pasta frolla. Mettete un foglio di carta forno in una teglia grande e fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo. Cuocete il biscottone che avete creato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che risulterà dorato. Sfornate il biscottone e tagliatelo subito con un coltello affilato. Lasciate raffreddare il biscottone tagliato prima di servirlo. Varianti e Consigli: Potete aromatizzare la pasta frolla per il biscottone con scorza di arancia grattugiata. Potete aggiungere una bustina di vanillina all’impasto di pasta frolla. Potete non mettere gocce di cioccolato e sostituire con frutta secca come nocciole tritate, mandorle tritate oppure uvetta. Non mettete il burro freddo altrimenti la pasta frolla non risulterà della consistenza adatta per fare il biscottone. Tagliate subito il biscottone appena lo sfornate e mentre è ancora caldo altrimenti se lo farete dopo si sbriciolerà. Conservazione: Il biscottone si conserva a temperatura ambiente per 5 o 6 giorni, se riuscirete a non mangiarlo tutto! (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular grande definitiva de 26 cm x 18 cm. Muito facil de se fazer e muito rapido! Nao se esqueça de delimitar as porçoes. Nessa massa so utilize as gemas! Se quiser variar coloque apenas 30 gramas de gotas de chocolate e 120 gramas de um mix de frutas vermelhas cramberry, morango e amendoas - mélange fruits rouges et amandes bouton d'or - ideal neste caso para esportistas - também testado e aprovado.). Feito em poucos minutos apenas com um garfo! Rende 1 travessa retangular média/grande bonita. Uma delicia. Receba sempre elogios. Ideal para festinhas/lanches de escola. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Familiares/Amigos).

 

 

 
Biscottone
 
     

 

 
Biscottone da Maman
 
     

 

 

 

 

Outra Receita Mesma Receita Biscottone (praticamente una torta biscotto gigante una ricetta facile e veloce da preparare, non che fare i biscotti sia lungo per carità ma questa ricetta è davvero iper veloce e dovete provarla. Io ho deciso di farla con le gocce di cioccolato ma potete anche aggiungere noci, nocciole tritate e quello che volete e che vi piace, l’importante è avere alcuni accorgimenti per la pasta frolla come vi scriverò più avanti perché deve avere una consistenza particolare per essere tagliata dopo essere cotta quindi se volete aromatizzarla fatelo pure ma cercate di non cambiare troppo le dosi altrimenti non riuscirete a farlo bene e vi si romperà tra le mani. Comunque come al mio solito sto chiacchierando troppo quindi ora smetto e inizio a dirvi ingredienti e ricetta così potrete andare al supermercato…anzi no, in dispensa perché sono strasicura che avrete tutto in casa per preparare il biscottone! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 370 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Gocce Di Cioccolato. Preparazione : Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro. Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio. Unite anche la farina e il lievito per dolcie girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete al centro dell’impasto le gocce di cioccolato e incorporatele completamente al resto della pasta frolla. Mettete un foglio di carta forno in una teglia grande e fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo. Cuocete il biscottone che avete creato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che risulterà dorato. Sfornate il biscottone e tagliatelo subitocon un coltello affilato. Lasciate raffreddare il biscottone tagliato prima di servirlo. Varianti e Consigli : Potete aromatizzare la pasta frolla per il biscottone con scorza di arancia grattugiata. Potete aggiungere una bustina di vanillina all’impasto di pasta frolla. Potete non mettere gocce di cioccolato e sostituire con frutta secca come nocciole tritate, mandorle tritate oppure uvetta. Non mettete il burro freddo altrimenti la pasta frolla non risulterà della consistenza adatta per fare il biscottone. Tagliate subito il biscottone appena lo sfornate e mentre è ancora caldo altrimenti se lo farete dopo si sbriciolerà.

Outra Receita Mesma Receita Biscottone praticamente una torta biscotto gigante una ricetta facile e veloce da preparare, non che fare i biscotti sia lungo per carità ma questa ricetta è davvero iper veloce e dovete provarla. Io ho deciso di farla con le gocce di cioccolato ma potete anche aggiungere noci, nocciole tritate e quello che volete e che vi piace, l’importante è avere alcuni accorgimenti per la pasta frolla come vi scriverò più avanti perché deve avere una consistenza particolare per essere tagliata dopo essere cotta quindi se volete aromatizzarla fatelo pure ma cercate di non cambiare troppo le dosi altrimenti non riuscirete a farlo bene e vi si romperà tra le mani. Comunque come al mio solito sto chiacchierando troppo quindi ora smetto e inizio a dirvi ingredienti e ricetta così potrete andare al supermercato…anzi no, in dispensa perché sono strasicura che avrete tutto in casa per preparare il biscottone! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 370 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci, 100 g Gocce di cioccolato. Preparazione : Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro. Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio. Unite anche la farina e il lievito per dolci e girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete al centro dell’impasto le gocce di cioccolato e incorporatele completamente al resto della pasta frolla. Mettete un foglio di carta forno in una teglia grande e fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo. Cuocete il biscottone che avete creato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che risulterà dorato. Sfornate il biscottone e tagliatelo subito con un coltello affilato. Lasciate raffreddare il biscottone tagliato prima di servirlo. Varianti : Potete aromatizzare la pasta frolla per il biscottone con scorza di arancia grattugiata. Potete aggiungere una bustina di vanillina all’impasto di pasta frolla. Potete non mettere gocce di cioccolato e sostituire con frutta secca come nocciole tritate, mandorle tritate oppure uvetta. Non mettete il burro freddo altrimenti la pasta frolla non risulterà della consistenza adatta per fare il biscottone. Tagliate subito il biscottone appena lo sfornate e mentre è ancora caldo altrimenti se lo farete dopo si sbriciolerà. Conservazione : Il biscottone si conserva a temperatura ambiente per 5 o 6 giorni, se riuscirete a non mangiarlo tutto!

Outra Receita Cookie géant aux pépites de chocolat Ingrédients : 180 g de farine, 1 cuillerée à café de levure chimique, 180 g de sucre roux, 120 g de beurre mou, 1 œuf, 150 g de pépites de chocolat ou chocolat concassé, ½ cuillerée à café de vanille en poudre. Préparation : Mettez le beurre et le sucre dans un saladier ou dans le bol d’un robot, puis Mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse. Préchauffez le four à 180°C. Incorporez l’oeuf puis la farine et la levure. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez sans trop travailler la pâte. Mettez la pâte dans un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre. Faites cuire 20 à 25 min à 180°C.


Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Champagne Savoiardi

Ingredientes

120 gramas de açucar
100 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fécula de batatas
3 ovos inteiros
1 limao
maisena e açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito Champagne Savoiardi (Internet/Eu) Ingredientes: 120 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 3 ovos inteiros, 1 limao. Ingredientes para salpicar: maisena e açucar de confeiteiro. Receita Original Savoiardi biscotti (morbidi famosissimi vero? Li usiamo tutti soprattutto per fare il tiramisu e piacciono a tutti. Mi ha sempre incuriosita provare a farli e stavolta mi sono decisa. Perché secondo voi mi sono decisa tardi? Beh perché sono onesta, la tasca da pasticcere mi ha sempre messo molto timore ma dopo averla usata per la torta al cioccolato e dopo che ci sono riuscita ho pensato di poter provare anche con questa ricetta. E voi avete mai pensato di fare i savoiardi fatti in casa? Volete provare anche voi? Allora correte al supermercato a comprare tutti gli ingredienti e datevi da fare! La ricetta l’ho presa da giallozafferano anche se l’ho modificata leggermente. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 9 minuti. Porzioni: 12 savoiardi. Costo: Basso. Ingredienti : 120 g Zucchero, 100 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 3 Uova, 1 Limone. Ingredienti Per spolverizzare: Zucchero A Velo, Amido Di Mais (Maizena). Preparazione : Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Aggiungete i tuorli e lo zucchero e mescolate delicatamente con una spatola e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente gli albumi. Unite la farina e la fecola di patatesetacciate e la scorza di 1 limone grattugiata e amalgamate il composto fino ad ottenere una crema omogenea,liscia e senza grumi. Mettete il composto in una tasca da pasticcere con il foro largo e create i savoiardi su un tegame con carta forno. Spolverizzate tutti i savoiardi con zucchero a velo e con maizena. Cuocete i savoiardi in forno preriscaldato ventilato 230° per 9 minuti circa. Sfornate i savoiardi e lasciateli raffreddare completamente poi spolverizzateli con zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete non mettere la scorza di limone. Potete aggiungere lo zuccherodirettamente agli albumi prima di montarli. Potete diminuire lo zucchero fino a 100 grammi. Non cuocete di più i savoiardi altrimenti cambieranno di sapore.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito da Escocia Amanteigado

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada
100 gramas de açucar
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito da Escocia Amanteigado, Shortbread Scozzesi Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga gelada, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal (5 gramas). Receita Original Shortbread scozzesi (ovvero i biscotti più buoni del mondo… ve lo assicuro, sono favolosi, friabili e spessi al punto giusto, perfetti sia a colazione che a merenda ma anche con il caffè e ovviamente con il tè come un vero inglese. In Inghilterra vengono venduti in classiche scatole rosse scozzesi perché le loro origini sono scozzesi. Io non sono mai stata in Scozia ma prima o poi ci andrò, per adesso li mangio sempre quando vado a Londra con Simo, e Bb ovviamente e l’ultima volta che ci siamo stati volevo comprarne tantissime scatole ma poi alla fine siamo arrivati a pelo in aeroporto e non abbiamo avuto il tempo di fare spese quindi appena tornata ho pensato di provare a prepararli in casa io. Volete sapere come sono venuti e se sono riuscita ad avvicinarmi al gusto originale? Beh vi dico solo che avevo a casa un rappresentante di aspirapolveri (mannaggia devo cambiarlo perché mi si è rotto) e lo vedevo che li guardava incuriosito allora gliene ho offerto uno….non solo lui aveva origini scozzesi ed è rimasto stupito del sapore praticamente identico ma mi ha fatto i complimenti anche per la forma. Mangiandoli ovviamente ha sbriciolato sul pavimento ma per fortuna visto che mi stava facendo vedere come funzionava l’aspirapolvere poi ha anche aspirato. Ok la smetto di chiacchierare e vi do la ricetta, promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Porzioni: 15/18 biscotti. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: 300 g Farina, 200 g Burro, 100 g Zucchero, 5 g Sale. Preparazione : Mettete il burro freddissimo di frigo e tagliato a pezzetti nel mixer insieme alla farina. Frullate per qualche minuto in modo da ottenere un composto sbricioloso. Trasferite il composto sul piano da lavoro e aggiungete zucchero e sale. Impastate energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per 1 ora circa. Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto, lavoratelo velocemente e stendetelo tra due fogli di carta forno. Stendete con il matterello fino ad arrivare a uno spessore di circa 1 centimetro e tagliate a rettangoli i biscotti. Bucherellate con uno stuzzicadenti in modo da farli più simili possibili agli originali e trasferiteli su carta forno. Cuocete gli shortbread in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuticirca fino a che vedrete che inizieranno a diventare ambrati. Sfornate gli shortbread e fateli raffreddare totalmente. Altra Cottura : Potete variare come tagliare i biscotti e stendere tutta la frolla in un unico pezzo, bucherellarla con lo stuzzicadenti, cuocerla e poi tagliarla successivamente quando la toglierete dal forno, se sceglierete questa opzione cercate di tagliarli mentre sono ancora caldi. Varianti e Consigli: Potete usare burro salato invece che burro semplice e sale dopo. Potete aggiungere un pizzico di bicarbonato. Se non riuscite ad impastare perfettamente potete aggiungere uncucchiaio di acqua fredda. Non fate cuocere eccessivamente gli shortbread altrimenti cambieranno di gusto. Conservazione: Gli shortbread si conservano friabili per 5 o 6 giorni.

 

 
Etapa 1
 
     
 
Biscoito da Escocia
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Amendoim Palla di Neve

Ingredientes

75 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
50 gramas de amendoim triturado no processador
50 gramas de manteiga
40 gramas de açucar de confeiteiro
2 colheres de leite
1 gema

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Amendoim, Le Pale di Neve (Youtube/Eu) Ingredientes: 75 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de amendoim triturado no processador, 50 gramas de manteiga, 40 gramas de açucar de confeiteiro, 2 colheres de leite, 1 gema, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original palle di neve (dei biscotti carinissimi e facilissimi da preparare che ho preso dalleRicette della Nonna. SI preparano molto facilmente e sembrano davvero delle piccole palle di neve quando le andrete a offrire agli amici o ai bimbi magari inzuppati nel latte! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. ). Ingredienti ; 75 g Farina, 50 g Farina Di Mandorle, 50 g Burro, 40 g Zucchero A Velo, 2 cucchiai Latte, 1 Tuorlo, Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione: Mettete il burro morbido in una ciotola e unite lo zucchero a velo. Lavorate il burro a crema con lo zuccherofino a che lo avrà assorbito tutto. Unite anche il tuorlo e il latte e fateli assorbire bene poi unite la farina di mandorle e la farina normale e mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se avete tempo formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per 10 minuti altrimenti procedete subito anche se risulterà un po’ più appiccicoso. Staccate delle piccole quantità appallottolandole con il palmo della mano in modo da fare delle piccole palline. Mettete le palline su un tegame con carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa fino a che inizieranno a dorare in superficie. Toglietele dal forno e fate raffreddare le palle di neve totalmente poi passatele nello zucchero a velo e servitele insieme al tè o al caffè dopo pranzo! Varianti e Consigli: Potete sostituire la farina di mandorle con farina di nocciole o con mandorle intere che poi andrete a frullare.Potete sostituire lo zucchero a velo con zucchero semolato. Se volete potete anche non mettere l’uovo ma vi consiglio di aggiungere ancora un pochino di latte all’impasto altrimenti diventerà troppo sabbioso e non starà insieme. Conservazione : Le palle di neve si conservano per due giorni in una scatola di latta. (Observaçoes Pessoais: Triturar o amendoim no processador. Deixara massa descansar na geladeira antes de fazer as porções. Fazer bolinhas de massa do tamanho de brigadeiro sem achatar. Depois de pronto saculejar em açucar de confeiteiro. Guardar em caixinha de metal.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Amendoim, Pastine di mandorle siciliane (Che bontà le pastine di mandorle siciliane! i deliziosi pasticcini croccanti fuori e morbidi dentro. Li sento sempre un pò mie, le pastine di mandorle siciliane. Perchè io in Sicilia ci sono nata e cresciuta, e le mandorle le ho raccolte direttamente dall’albero. Ricordo, avevamo un piccolo terreno in periferia, con ulivi, gelsi e mandorli. E quando andavamo, era una festa, per noi sorelle, che trotterellavamo in quella quiete che a ricordarla adesso sembra quasi di un altra vita …. le raccoglievamo direttamente dall’albero. Ricordo ancora quando, a volte, beccavo la mandarlo amara, insopportabile come veleno, ma con quell’odore così simile alla crema da barba, in quel contenitore rotondo, che il mio papà tirava su col pennello per fare la barba… Le sento mie, dunque, perchè legate a cari ricordi. e così son fatte le pastine di mandorle siciliane. Di una semplicità disarmante ma di una bontà sorprendente. Come i più dolci ricordi. Solo 3-4 ingredienti e le pastine di mandorle siciliane saranno pronte in 10 minuti. Io le preparo spesso, sono le preferite di mio figlio Federico e le preparo tutte quelle volte in cui mi avanza qualche albume. Seguite la ricetta sotto, vedrete quant’è facile! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: circa 15 pastine di mandorla. Costo: Basso.). Ingredienti: Mandorle Pelate 150 g, Zucchero 110 g, Almume (30 g) 1, Zucchero A Velo q.b. Preparazione: Trita le mandorle molto finemente nel frullatore o in un mixer. Riducile in farina sottile. Metti le mandorle tritate in una ciotola ed aggiungi l’albume e lo zucchero. Amalgama per bene con le mani. Poi stacca delle palline di impasto e passale nello zucchero a velo che avrai messo in un piattino. ricopri le palline per bene con lo zucchero a velo. Non preoccuparti della forma, van bene dei tozzetti irregolari. Porta il forno a 200° ed inforna e pastine di mandorle per dieci minuti. Sforna e lascia raffreddare prima di mangiarle. (Observaçoes Pessoais: Fazer bolinhas e chacolhar num bol com açucar de confeiteiro e levar ao forno.).

Outra Receita Biscoito de Laranja e Amendoim, Pasticcini alle mandorle e arancia (4 ingredienti,pochi minuti e avrete dei dolcini deliziosi! I pasticcini alle mandorle e arancia sono deliziosi,si preparano in pochissimi minuti con solo 4 ingredienti e sono di un buono,si sciolgono in bocca e sono profumatissimi,dei dolcini che non potete assolutamente perdere!). Ingredienti: 300 g Mandorle Pelate, 300 g Zucchero A Velo, 80 g Albumi, Buccia Grattugiata Di Un’arancia, 1 cucchiaio Succo D’arancia, 1 Aroma All’arancia. Ingredienti per la Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Versione tradizionale: Tritare a farina le mandorle con 100 g. di zucchero e tenerle da parte. Sbattere leggermente gli albumi insieme al succo dell’arancia,la buccia grattugiata e l’aroma,unire le mandorle tritate e il restante zucchero a velo,mescolare con un cucchiaio di legno finchè avrete un composto omogeneo e compatto. Versione Bimby: Mettere le mandorle con 100 g di zucchero nel boccale 20 sec./turbo,spatolare e azionare ancora il Bimby 10 sec. /turbo,aprire il coperchio e controllare se le mandorle sono ben tritate altrimenti tritare qualche altro secondo,mettere le mandorle a farina da parte. Mettere nel boccale gli albumi 10 sec. / vel 3,unire il succo dell’arancia,la buccia grattugiata,l’aroma,il restante zucchero a velo e il trito di mandorle 2 min. /Spiga,spatolare e azionare il Bimby 1 min./ Spiga. Prepariamo i pasticcini: Accendere il forno a 180°. Ricoprire una teglia con un foglio di carta da forno e con le mani leggermente infarinate nello zucchero a velo formare delle palline grandi poco più di una noce,rotolare i pasticcini man mano nello zucchero a velo e poggiarli sulla teglia. Infornare nel forno caldo a 180 gradi per circa 13 minuti,devono dorare leggermente,togliere dal forno e far raffreddare bene prima di toglierli dalla teglia. Sono ottimi anche serviti appena sono raffreddati ma per assaporare i pasticcini alle mandorle e arancia in tutta la loro bontà vi consiglio di consumarli il giorno dopo…Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Coco e Maisena Amanteigado

Ingredientes

600 gramas de farinha de trigo
15 gramas de fermento em po
400 gramas de maisena
300 gramas de coco ralado
200 gramas de manteiga
300 gramas de açucar
4 ovos
300 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitinho de coco e maisena amanteigado Ingredientes: 600g de farinha de trigo, 400g de amido de milho maisena, 200g de manteiga, 300g de açúcar, 200g de ovos (cerca de 4 ovos), 300ml de leite, 15g de fermento químico, 300g de coco ralado seco pode ser flocos. Modo de Preparo: Leve todos os ingredientes para a batedeira e bata. A massa fica grudenta e um pouco mole, por isso coloque-a na geladeira por 30 minutos. Depois da massa fria, modele os biscoitinhos da forma que desejar. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (190ºC) entre 12 a 15 minutos ou até o fundo do biscoito estar assado (cor caramelo). Se bem embalado, dura até 90 dias.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Fuba, Coco e Maisena da Naka e Maman

Ingredientes

1 xicara de cha de fuba
1 xicara de cha de maisena
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de coco ralado
100 gramas de manteiga
1 ovo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitihos de Fuba com Coco e Maisena (Youtube Dika da Naka/Claudia) Ingredientes: 1 xícara chá de fubá, 1 xícara chá de amido de milho maisena, ½ xícara chá de açúcar, ½ xícara chá de coco ralado, ½ xícara chá de manteiga (100g), 1 ovo. Modo de Preparo: Em uma tigela grande coloque o fubá, o amido de milho, o açúcar e o coco ralado e misture. Faça uma cova, adicione o ovo e a manteiga. Amasse até obter uma massa uniforme e lisa. Modele bolinhas e acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio por 20 minutos, ou até que doure levemente. Deixe esfriar bem para retirar da forma para que não desmanche os biscoitinhos. Rendimento 60 unidades. (Observaçao Pessoal: Muito facil de se fazer. Coloque os ingredientes solidos numa tigela e misture-os. Usei manteiga em ponto pomada. Coloque um ovo grande ou 2 ovos pequenos na massa. Coloque um ovo, misture a manteiga e depois veja se precisa do outro ovo batido e va adicionando aos poucos até dar o ponto. Voce vai perceber se depois que colocar um a massa ainda estiver muito seca e nao conseguir homogeinizar. Usei o ovo ligeiramente batido. Depois de homogeinizar e que nao grudava nas maos, fiz uma bola, envolvi com filme plastico e coloquei na geladeira por uma meia hora. Usei uma colher de café como medida fazendo bolas pequenas. Coloquei em formas untadas com oleo e enfarinhadas. Dei uma apertadinha com o dedo no meio das bolas para dar uma forma. Muito facil de se fazer! Receita otima: a massa fica bem no ponto! Usei uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Eu coloco o coco medido no medidor, se quiser acentuar o gosto de coco coloque um pouquinho mais. Levei ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Conservar numa caixinha de metal separando os andares de biscoitinhos com papel. Rende realmente uns 60 biscoitinhos ou mais. Nessa receita nao vai fermento nem farinha!). Muito gostoso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Naka/Alexandre/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Iogure Italiano

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açucar
75 gramas de iogurte
60 gramas de manteiga
1 ovo
½ saquinho de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Iogurte Italiano, Biscotti da inzuppo allo yogurt  Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açucar, 75 gramas de iogurte, 60 gramas de manteiga, 1 ovo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Biscotti da inzuppo allo yogurt  (e sono davvero super inzupposi, quelli che quando li metti nel latte escono che pesano due chili ma non si rompono, cosa estremamente importante per noi cintura nera di latte e biscotti. Sono anche molto semplici da preparare e senza ammoniaca (che a me non fa impazzire onestamente) e sono talmente facili che potete prepararli anche per tutti i giorni. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura. 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 300 g Farina, 125 g Zucchero, 75 g Yogurt, 60 g Burro, 1 Uovo, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorateli bene con un cucchiaio fino a che diventeranno una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente poi unite lo yogurt e a poco a poco tutta la farina e il lievitoimpastando prima con il cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Prendete dei pezzi di pasta e arrotolateli a salsicciotto poi tagliate dei pezzi di impasto di 4 dita circa e mettete i biscotti su un tegame con carta forno.Con una forchetta premete leggermentein modo da abbassare il volume del biscotto e lasciare delle leggere striature. Mettete i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare totalmente prima di servirli. Varianti e Consigli: Potete sostituire il burro con olio. Potete aggiungere un cucchiaino di cacao amaro. Potete mettere solo il tuorlo e saranno più friabili ma si romperanno nel latte. Potete spolverizzare i biscotti di zucchero semolati prima di infornarli. Se l’impasto dovesse risultare troppo molle potete aggiungere un pochino di farina o mettere l’impasto a riposare in frigo coperto da pellicola trasparente. Conservazione : I biscotti da inzuppo allo yogurt si conservano per qualche giorno chiusi in una scatola di latta.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Muesli

Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo
80 gramas de Muesli aux Fruits Bjorg
60 gramas de açucar mascavo
1 colher de café de canela
1/2 colher de café de bicarbonato
75 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Muesli (Embalagem/Eu) Ingredientes (para 20 unidadades): 100 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de musli (Muesli aux Fruits Bjorg, 60 gramas de açucar mascavo, 1 colher de café de canela, 1/2 colher de café de bicarbonato, 75 gramas de manteiga. Modo de Preparo: Colocar os ingredientes secos numa tigea e misturar a farinha gelada esfarelando como areia. Colocar agua ate obter uma bola de massa macia e deixe repousar 30 minutos. Fazer os biscoitinhos e colocar em uma forma protegida com papel (papier cuisson) e levar ao forno pré-aquecido à 150°C por 30 minutos.

Fonte: Embalagem Muesli aux Fruits Bjorg.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Muesli, Coco e Mel Amanteigado

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar mascavo
60 gramas de coco ralado
180 gramas de muesli
120 gramas de manteiga em ponto pomada
80 gramas de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Muesli, Coco e Mel Amanteigados, Biscuits croustillants au Muesli, Miel et Coco (Beghin/Eu) (Claudia) Ingredientes : 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar mascavo, 60 gramas de coco ralado, 180 gramas de muesli, 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 80 gramas de mel. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar a farinha, o açucar mascavo, o coco ralado e o muesli. Derreter a manteiga em ponto pomada (colocar uns 20 - 30 segundos no microondas), misturar depois com o mel e incorporar aos ingredientes secos. Fazer os biscoitos (faça bolinhas e depois achate bem com as maos formando circulos pequenos/médios, eu faço baixinhos, meio compactados) e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 - 18 minutos (no maximo) até os biscoitos dourarem ligeiramente. Esperar os biscoitos esfriarem porque eles saem ainda meio moles do forno. Quando eles esfriam ficam bem durinhos. (Observaçoes Pessoais: Nao exagerar na quantidade de coco e de mel. usar 1 e 1/2 a 2 colheres de sopa rasas de coco e 1 e 1/2 a 2 colheres de sopa rasas de mel que sao suficientes. Siga exatamente essas quantidades descritas. Essa receita nao vai fermento. Quanto ao tempo de forno: com 16 minutos de cozimento eles ficam mais clarinhos. Com 20 minutos eles ficam escuros demais, quase queimadinhos. Por isso faça os biscoitos em 16 ou 18 minutos, nao mais que isso.). (Receita Original Biscuits croustillants au muesli, miel et coco Ingredients : 150 G de farine, 100 G de Saveur Vergeoise brune, 60 G de noix de coco râpée, 180 G de muesli, 120 G de beurre, 80 G de miel. Préparation:  20 minutes. Cuisson:  10 minutes. Préparation:  Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la Vergeoise brune et la noix de coco râpée puis le muesli. Faire fondre le beurre avec le miel, puis le verser sur le mélange précédent. Bien mélanger pour enrober le muesli. Disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Graisser l’intérieur de petits emporte-pièces ronds et les garnir de pâte au muesli sur ½ centimètre environ. Enfourner le temps que les biscuits dorent. Faire refroidir les emporte-pièces avant de les démouler car les biscuits seront encore mous à la sortie du four.). Rende aproximadamente uns 20 biscoitos médios (distribuidos em 2 formas redondas grandes). Muito facil e rapido de se fazer.. Conserve em uma caixinha metalica forrada com papel absorvente dividindo as camadas com uma folhinha de papel absorvente. Uma opçao bem saudavel para o café da manha, mas os biscoitos sao muito duros. Testado.

Fonte: Familia (Claudia/Beghin).

 

 
Biscoitos de Muesli, Coco e Mel
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Rosquinha de Creme de Leite

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
fermento para doces
2 copos de açucar
1 copo de leite
3 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rosquinhas de Creme de Leite Ingredientes; 3 colheres de sopa de manteiga, 1 kg de farinha de trigo com fermento, 2 copos americano de açúcar, 1 copo americano de leite, 3 ovos, 1 pitada de sal, 1 caixinha de creme de leite, Coco ralado a gosto, Gema para pincelar. Modo de Preparo:  Despeje todos os ingredientes em uma vasilha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto. Misture a massa até ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha. Faça as rosquinhas, pincele com gema. Distribua em uma assadeira levemente untada com margarina. Leve ao forno moderado, por aproximadamente 40 minutos.

 

 
Rosquinha de Creme de Leite
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Sequilho de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 gemas de ovo

150g de manteiga derretida fria

500g de amido de milho (maizena)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Sequilhos de Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 gemas de ovo, 150g de manteiga derretida fria, 500g de amido de milho (maizena). Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes com a espátula e depois use as mãos, até que fique uma massa bem lisa e que pare de grudar. Se estiver difícil, acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo para ajudar. Leve a massa a geladeira por meia hora. Retire a massa da geladeira, molde as bolinhas achatadas e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos ou até que fiquem levemente douradas nas bordas e no fundo. Pronto.

 

 
Sequilho
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Chuva de Cenoura

Ingredientes

1 cenoura
fermento em po
1 ovo
açucar e canela para salpicar
1/2 colher de sopa de oleo (° oleo para fritar)
1/3 xicara de cha de açucar
1/4 xicara de cha de leite (60 ml)
1 xicara de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinho de Chuva de Cenoura (Ana Maria) Ingredientes: 1 cenoura descascada e picada (100 g), 1 ovo, ½ colher (sopa) de óleo (e mais para fritar), 1/3 de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de leite (60 ml), 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento químico em pó, Açúcar com canela para envolver (opcional). Ingredientes para o Brigadeiro mole: 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40 g), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ de xícara (chá) de leite (60 ml). Modo de preparo: No liquidificador, bata a cenoura com o ovo, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento. Com colher de sobremesa, pingue porções da massa em óleo quente abundante, em fogo médio, e frite por uns 3 minutos ou até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente, envolva em açúcar com canela se desejar e sirva com o brigadeiro mole. Modo de Preparo para o Brigadeiro mole: Leve o leite condensado com o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 8 minutos). Fora do fogo, incorpore o leite.

Fonte: Ana Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo 4/4 Italiano

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar
4 ovos pequenos inteiros
200 gramas de manteiga
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo 4/4 Italiano, Torta Quattro Quarti Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 4 ovos pequenos inteiros, 200 gramas de manteiga, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater na batedeira os ovos e o açucar até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida e a casca de limao ralada. Bater. Colocar aos poucos a farinha e o fermento em po misturados. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. Servir com açucar de confeiteiro salpicado. Receita Original torta quattro quarti , se non si fosse capito…o anche torta pound cake, insomma ha talmente tanti nomi questa torta americana che potrei passare ore a dirveli tutti e sicuramente ci metterei di più che farla e mangiarla. E’ davvero iperfacilissima sia da fare che da ricordare la ricetta. E’ incredibile come ci si metta poco, dovete provarla assolutamente se volete una torta soffice ma umida, morbidissima e perfetta per la colazione, la merenda, da farcire insomma avete capito no? Fatela…è un ordine! Ah, perché si chiama così??? Perché è 1 quarto per ogni ingrediente… io ho dovuto leggermente diminuire le dosi perchè avevo solo la teglia da 20 ma se volete fare quella precisa usate la proporzione di 250 e una teglia da 24. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: per una teglia da 20 cm. Costo: Molto Basso.).  Ingredienti : 200 g Farina 00, 200 g Zucchero, 200 g Uova (circa 4 piccole), 200 g Burro, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Scorza Di Limone, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e iniziate a sbattere a massima velocità per qualche minuto. Unite il burro morbido e la scorza di limone e continuate a sbattere con le fruste elettriche. Unite a poco a poco (e sempre sbattendo con le fruste) anche la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci. Quando tutto il composto sarà perfettamente amalgamato insieme trasferitelo in una tortiera imburrata. Cuocete la torta quattro quarti in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Fate raffreddare completamente la torta quattro quarti e spolverizzate di zucchero a velo.Varianti e consigli : Vi consiglio di misurare sempre le uova perché ce ne sono di tante misure. Queste dosi vanno bene per una tortiera da 20/22 se volete farla più grande vi basterà aumentare le dosi in proporzione mantenendo sempre il rapporto di 1 quarto per ogni ingrediente. Potete aggiungere aroma di vaniglia invece che la scorza di limone grattugiata. Vi sconsiglio di sostituire il burro con olio. Conservazione: La torta quattro quarti si conserva morbida per due o tre giorni circa coperta da pellicola.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo 7 Potes Sette Vasetti

Ingredientes

2 potes de farinha de trigo
fermento em po para doces
1 pote de fécula de batatas ou maisena
açucar de confeiteiro para salpicar
2 potes de açucar
1 pote de iogurte natural
1 pote de oleo de girassol
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Sete Potes Italiano, Torta Sette Vasetti (Internet/Eu) (Claudia) Ingredentes: 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas (ou maisena), 2 potes de açucar, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de óleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar o pote de iogurte como medida para os demais ingredientes. Colocar em uma tigela o iogurte, os ovos inteiros e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos. Colocar o oleo e continuar batendo. Adicionar aos poucos uma mistura de fécula de batatas, farinha e fermento em po. Bater até obter uma mistura homogenea. Colocar em uma forma redonda pequena/média sem furo central (tipo tefal com cabo removivel) untada com oleo e enfarinhada. Nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Desenformar e depois de frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado (e enfeitar com ameixas se tiver usado um iogurte de ameixas, por exemplo. A receita é com iogurte natural.). (Observaçoes Pessoais: Voce pode usar iogurte de ameixas nesta receita, como eu, por exemplo. Voce pode substituir a fécula por maisena, se desejar.). (Receita Original Torta sette vasetti, una torta facile veloce, senza bilancia, la conosciamo tutti vero? E’ un grande classico soprattutto per quelli come me che non sono proprio esperti in cucina. Ammetto che è stata la prima torta che ho fatto in vita mia, mi aveva dato la ricetta la mia amica Cristina che, come me, era una super frana in cucina. Mi ha giurato e spergiurato che era semplicissima e che ci potevamo tranquillamente riuscire anche noi e aveva ragione, anzi, forse è stata proprio questa torta a farmi venire in mente che esistevano sicuramente ricette facilissime che potevano fare tutti anche se non erano draghi in cucina. Volete provarla anche voi? E’ impossibile sbagliarla. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: tortiera da 20/22 cm. Costo: Molto Basso.) Ingredienti: 2 vasetti Farina 00, 1 vasetto Fecola Di Patate, 2 vasetti Zucchero, 1 vasetto Yogurt Bianco Naturale (125 grammi), 1 vasetto Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Per prima cosa mettete lo yogurt bianco in una ciotola e lavate e asciugate bene il vasetto vuoto in modo che vi serva per dosare gli altri ingredienti. Mettete lo yogurt bianco, le uova intere e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio di semi continuando a sbattere con le fruste elettriche e poi aggiungete anche la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci (possibilmente setacciati). Lavorate l’impasto per la torta 7 vasetti per 5 minuti circa fino a che sarà bello cremoso. Versate la crema ottenuta in una tortiera imburrata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta 7 vasetti in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti e sfornatela. Fate raffreddare completamente la torta sette vasetti e cospargetela di zucchero a velo. Varanti: Potete sostituire lo yogurt intero con yogurt magro o anche con yogurt alla frutta. Potete sostituire l’olio di semi con burro. Potete mettere 3 vasetti di farina e non mettere la fecola di patate. Io preferisco l’olio di semi di girasole. Potete aggiungere 4 cucchiai di cacao amaro. Potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca o mele a pezzetti. Potete sostituire lo yogurt bianco con mascarpone o ricotta o philadelphia. Controllate sempre la cottura interna della torta sette vasetti prima di sfornarla, lo stecchino deve uscire pulito. Se dovesse colorire troppo sopra e non essere ancora cotto all’interno potete coprire con un foglio di carta argentata e prolungare la cottura per 15 minuti. Conservazione :La torta 7 vasetti si conserva morbida coperta da pellicola trasparente per circa 2 o 3 giorni. Potete congelarla ma senza lo zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma redonda pequena/média tipo tefal com cabo removivel para ele ficar altinho. Todo feito na batedeira.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio facil de desenformar, macio e saboroso. Nao esqueça de salpicar açucar de confeiteiro! Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo 7 Potes de Limao e Limoncello

Ingredientes

3 ovos inteiros
aroma de limao
1 pote de iogurte de baunilha (125 gramas)
casca ralada de 1 limao
2 potes de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pote de fécula de batatas
2 colheres de limoncello
2 potes de açucar
fermento em po para doces
1 pote de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo 7 Potes de Limao e Iogurte com Limoncello, Torta sette vasetti al limone Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte de baunilha (125 gramas), 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, 2 potes de açucar, 1 pote de oleo de girassol, aroma de limao, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 2 colheres de limoncello, fermento em po para doces. Receita Original  (La torta sette vasetti al limone è un dolce semplicissimo da fare,veloce e sofficissimo,ha un delicato aroma e sapore,è buonissima da sola a colazione,come spuntino e se volete un dessert dopo pranzo basta farcirla  con la mia crema al limone,di marmellata,o creare un contrasto con una farcitura o ricoprendola di Nutella,diventerà ancora più buona e golosa. Come vi dicevo la torta sette vasetti al limone è veloce e semplicissima da preparare,non serve la bilancia,per misurare bisogna utilizzare il vasetto dello yogurt che trovate negli ingredienti,niente di più pratico.). Ingredienti: 3 uova, 1 vasetto yogurt da 125 g alla vaniglia, 2 vasetti farina 00, 1 vasetto fecola di patate, 2 vasetti zucchero semolato, 1 vasetto olio di semi di mais, 1 fialetta aroma al limone, buccia grattugiata di un limone biologico, un pizzico di sale, 2 cucchiai di limoncello, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm. Con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma insieme ad un pizzico di sale,unire il vasetto di yogurt,lavare e asciugare bene il vasetto vuoto e usarlo per misurare prima lo zucchero,che unirete alle uova,poi la farina e la fecola che setaccerete e unirete alle uova pian piano e poi l’olio,aggiungere man mano tutto mescolando con le fruste o con una spatola,unire anche il lievito setacciato,la buccia grattugiata del limone,il limoncello e l’aroma,mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti,fare la prova stecchino. Appena cotta toglierla dal forno,fare raffreddare,sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Versione Bimby: Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm. Mettere il vasetto di yogurt nel boccale,lavarlo bene,asciugarlo bene e usarlo per misurare prima la farina,la fecola,lo zucchero e poi l’olio,aggiungere man mano tutto nel boccale,unire anche le uova, il lievito,la buccia grattugiata del limone,il pizzico di sale,il limoncello e l’aroma lavorare 2 Min./Vel. 5. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti,fare la prova stecchino. Appena cotta toglierla dal forno,fare raffreddare,sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella 7 vasetti al limone è pronta per essere servita semplicemente così o farcita a piacere…Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Amanteigado Italiano de Liquidificador

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para decorar
180 gramas de açucar
120 gramas de manteiga
3 ovos inteiros
fermento em po para doces
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Amanteigado de Liquidificador Italiano, Torta nel Frullatore (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, o açucar e baunilha por alguns minutos. Colocar então a manteiga derretida e bater novamente. Adicionar aos poucos uma mistura de farinha e fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena/média tefal sem furo central untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Desenformar, deixar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro na superficie. (Receita Original Torta nel Frullatore (una torta morbidissima e facilissima da preparare. Si prepara davvero in poco tempo e con poca fatica ed è perfetta per la merenda o per la colazione dei bambini…ma anche dei grandi. Bb era decisamente scettica perché vedendo i puntini neri della vaniglia era convinta che fosse una torta al pepe…vabbè no comment è davvero mia figlia, ora va bene fare torte strane e complicate ma al pepe nei dolci non sono ancora arrivata…ancora…!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Torta nel Frullatore Ingredienti per una tortiera da 20/22: 200 gr farina 00, 180 gr zucchero semolato, 120 gr burro, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 stecca di vaniglia (o una bustina di vanillina o aroma vaniglia), zucchero a velo per decorare. Procedimento per fare la torta nel frullatore: Incidete la bacca di vaniglia e con il dorso di un coltello prelevate i semini (tenete da parte l’involucro esterno della vaniglia che potrete usare per preparare la crema pasticcera). Mettete nel frullatore le uova, lo zucchero e i semini della vaniglia e frullate a massima velocità per qualche minuto. Quando il composto avrà ottenuto un aspetto spumoso e biancastro unite il burro fuso e leggermente raffreddato e azionate di nuovo il frullatore per un paio di minuti. Sempre continuando a frullare iniziate ad aggiungere la farina e il lievito mischiati insieme. Unite la farina lentamente con il frullatore in funzione a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate e infarinate una teglia (oppure mettete la carta forno) e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Sfornate la torta dopo aver fatto la prova stecchino, lasciatela raffreddare totalmente e cospargete la superficie con zucchero a velo Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti. Consigli: i tempi di cottura variano a seconda del forno che utilizzerete. Se vedete che la torta inizia a colorire troppo sopra copritela per i primi minuti di cottura con un foglio di carta stagnola. Se coprirete la torta con pellicola trasparente si manterrà morbida per un paio di giorni. Se volete potete non mettere la vaniglia e aromatizzare la torta come preferite.). (Observaçoes Pesssoais: Este bolo è feito todo no liquidificador. A massa é mais grossinha mesmo porque na vai leite.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Amanteigado Italiano Presto Fatto

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar
150 gramas de manteiga
3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Amanteigado Rapidinho, Dolce presto fatto Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. (Dolce presto fatto una torta soffice, facile e come dice il nome anche velocissima. Non so voi ma ero un po’ stufa ultimamente di tutti sti dolci freddi e senza cottura quindi oggi ho sfidato il caldo africano che ancora c’è a casa mia e ho acceso il forno. Una pazza. Vabbe comunque vi assicuro che ne è valsa la pena. E’ un ciambellone davvero profumato e morbidissimo, il classico che prepara la nonna con tutti ingredienti genuini che si trovano in dispensa quindi sono certissima che avrete tutto per prepararlo! Ora facciamo merenda poi domattina magari lo pucciamo anche nel latte, sempre che a domattina ci arrivi!) Dolce presto fatto  Ingredienti : 250 g Farina, 200 g Zucchero, 150 g Burro, 3 Uova, Scorza Di Limone, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione: Per una teglia da 20/22 di diametro: Mettete burro e zucchero in una ciotola e iniziate a sbattere con le fruste elettrichefino ad ottenere una crema. Se avete l’impastatrice farete anche prima. Unite continuando a sbattere anche lascorza del limone grattugiato e le uova intere. Sbattete bene tutti gli ingredienti poi per ultimo aggiungete la farina e il lievito per dolci continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto del dolce presto fatto in una teglia da ciambellone da 20 centimetri imburrata o con carta forno o oleata e livellate la superficie. Mettete il dolce presto fatto in forno preriscaldato a 160 ° per 45 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Fate raffreddare totalmente il dolce presto fatto e spolverizzatelo con zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Amanteigado Simples

Ingredientes

2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina bem cheias
3 ovos separados
1 e 1/2 xicara de leite
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Simples Amanteigado Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de margarina bem cheias, 3 ovos separados, 1 e 1/2 xícara de leite aproximadamente, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater. Por último agregue as claras em neve e o fermento. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Quando espetar um palito e sair limpo estará assado.

Outra Receita Bolo Simples Amanteigado Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. Por último, adicione as claras em neve e o fermento. Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor de Amendoim e Chocolate

Ingredientes

400 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
100 gramas de amendoim triturado
fermento em po pra doces
5 ovos grandes separados
aroma extrato de amendoim
1 xicara de cha de óleo de girassol
2 colheres de café de cacao amaro
1 xicara de cha de leite
2 colheres de açucar
1 tacinha de licor amaretto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor de Amendoim e Chocolate Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoim triturado, 5 ovos grandes separados, 1 xicara de cha de óleo de girassol, 1 xicara de cha de leite, 1 tacinha de licor amaretto, 1 pitada de sal, fermento em po pra doces, aroma extrato de amendoim. Ingredientes para a massa escura: 2 colheres de café de cacao amaro, 2 colheres de açucar. Receita Original Ciambella alle mandorle e cioccolato. Un dolce semplicissimo da preparare,delicato,profumato,aromatico,sofficissimo e tanto goloso eccovi la ciambella alle mandorle e cioccolato,con la sua semplice bontà vi conquisterà al primo assaggio.). Ingredienti: 400 g farina 00, 100 g farina di mandorle,,250 g zucchero, 5 uova grandi, 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasoli, 1 bicchiere di latte, 1 bicchierino liquore amaretto, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 1 fialetta aroma alle mandorle. Ingredienti per la Variegatura: 2 cucchiai cacao amaro, 2 cucchiai di zucchero. Finitura: zucchero a velo. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,,poi il latte, la fialetta e il liquore. Mescolare il cacao con lo zucchero eliminando eventuali grumi del cacao. Imburrare uno stampo per ciambella di 28 cm. Setacciare la farina con il lievito, mescolare con la farina di mandorle e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Versare 3/4 del composto nello stampo imburrato. Con la spatola incorporare il cacao all’impasto rimasto. Distribuire il composto nello stampo sopra quello bianco. Infornare a 170° per circa 40 minuti, controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare, mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella alle mandorle e cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Versione Bimby: Metti la farfalla nel boccale. Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,la fialetta alle mandorle e il liquore,monta 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,l’olio,la farina di mandorle e il latte. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Versare 3/4 dell’impasto nello stampo imburrato. Aggiungere il cacao mescolato con lo zucchero al composto rimasto 30 secondi velocità 3. Versare l’impasto al cacao sopra quello bianco. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella alle mandorle e cioccolato è pronta per essere servita. Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor de Café com Creme de Leite Tiramisu

Ingredientes

280 gramas de farinha de trigo
20 gramas de cacao amaro van houten
3 ovos inteiros
2 colherzinhas de café de café solúvel nescafé + 1 colher de agua quente para dissolver
200 gramas de açucar
200 ml de creme de leite
fermento em po para doces
50 ml de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor de Café com Creme de Leite Tiramisu, Ciambellone al Tiramisu Variegato (Internet/Eu) Ingredientes: 280 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, fermento em po para doces, 50 ml de óleo de girassol, 20 gramas de cacao amaro van houten em po, 2 colherzinhas de café de café solúvel nescafé + 1 colher de agua quente para dissolver. Modo de Preparo : em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquicar e diobrar de volume. Adicionar o oleo a fui, o creme de leite e bater. Colocar aos poucos a farinha e o fermento em po. Colocar 5 colheres desta massa em uma tigela, misturar o cacao e o café soluble (previamente dissolvido em agua e ja em temperatura ambiente.). Colocar a massa clara em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada. Colocar sobre a massa clara colheradas da massa escura e misturar com um palito fazendo vergoes. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 40 minutos. Receita Original Ciambellone al Tiramisu Variegato (soffice e che ricorda molto il sapore del tiramisu’. Questo dolce ha un sapore davvero molto speciale, soffice, con un impasto facile ed un sapore goloso e delicato. Perfetto per la colazione ma anche per dopo pranzo perche’ si accompagna bene alla fine del pasto. Regalatelo e sono sicura che il Ciambellone al Tiramisu variegato sara’ gradito da tutti, anche dai vostri amici. Preparate il ciambellone al tiramisu variegato e vedrete quanto e’ goloso e bono!  Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6 persone.). Ingredienti : 280 g Farina 00, 3 Uova, 200 g Zucchero, 200 ml Panna Fresca Liquida, 1 bustina Lievito Per Torte, 50 ml Olio Di Semi Di Girasole, 20 g Cacao In Polvere, 2 cucchiaini Caffè Solubile. Preparazione : Montare le uova con lo zucchero per 15 minuti ad alta velocita’ fino ad ottenere un composto areato e spumoso. Sciogliere il caffe’ solubile in un cucchiaio di acqua calda e farlo raffreddare. Prendere l’ impasto montato di uova ed unire poco alla volta l’ olio, mescolare a mano con una spatola e delicatamente. Aggiungere la panna fresca ( non montata ) a temperatura ambiente poco alla volta e mescolarla sempre a mano e delicatamente. Unire la farina mista al lievito e setacciata poco alla volta. Mescolarla con una spatola ed incorporarla a mano e delicatamente all’ impasto, senza smontarlo. Mettere da parte in una ciotola 4 – 5 cucchiai dì impasto e mescolarlo a 15 g di cacao amaro in polvere e al caffe’ solubile sciolto. Versare in uno stampo da ciambella imburrato  da 20 cm di diametro , l’impasto bianco. Aggiungere sopra a cucchiaiate quello scuro e variegare i due impasti con uno stuzzicadenti. Infornare a 180° per 40 minuti. Una volta  cotto sfornate il Ciambellone al tiramisu variegato e toglietelo dallo stampo. Lasciatelo raffreddare completamente poi spolveratelo con cacao amaro e servitelo in pezzi.

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor de Fuba Palmirinha

Ingredientes para o bolo

1 e 1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em poa doces
1 xicara de cha de oleo
4 colheres de sopa de chocolate em po (para a massa escura)
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha para untar e enfarinhar
3 ovos inteiros
chocolate granulado para salpicar
2 xicaras de cha de fuba
2 xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em po
1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor de Fuba da Palmirinha com Cobertura de Brigadeiro (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: Ingredientes para o bolo: 1 e 1/2 xicara de cha de leite, 1 colher de sopa de fermento em poa doces, 1 xicara de cha de óleo, 4 colheres de sopa de chocolate em po (para a massa escura), 2 xicaras de cha de açucar, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 3 ovos inteiros, chocolate granulado para salpicar, 2 xicaras de cha de fubá, 2 xicaras de cha de farinha de trigo Ingredientes para a cobertura de brigadeiiro: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em po, 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas). Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açucar, os ovos e o fubá até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Divida a massa em 2 partes e, em uma delas, misture o chocolate em po. Despeje as massas, mesclando-as, em uma forma redonda de buraco no meio de 24cm de diâmetro utada e enfarinhada. Leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Leve os ingredientes da cobertura, exceto o creme de lete, ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com granulado e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor de Fuba e Milho da Palmirinha

Ingredientes para o bolo

1 e ½ xicara de cha de leite
1 xicara de cha de farinha de trigo
½ lata de milho verde escorrido
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de oleo
4 colheres de sopa de chocolate em po (para a parte escura)
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
3 ovos inteiros
2 xicaras de cha de fuba

 

Ingredientes para a cobertura

4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor de Fuba com Milho da Palmirinha (Revista Palimirinha Brasil/Eu) Ingredientes ; 1 e ½ xicara de cha de leite, ½ lata de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de oleo, 2 xicaras de cha de açucar, 3 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de fuba, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, 4 colheres de sopa de chocolate em po (para a parte escura), margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura: 4 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em po, 4 colheres de sopa de açucar. Modo de Preparo: No liquidificador bata o leite, o milho, óleo, o açucar, os ovos e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Divida a massa em 2 partes e em uma delas coloque o chocolate em po. Despeje a massa de chocolate em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada e, por cima, espalhe a massa de milho, mesclando-as levemente. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes da cobertura, mexendo até dissolver. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva. (Observaçao Pessoal: a massa escura é embaixo e a massa clara em cima! fazer esse bolo com a cobertura recomendada.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor Marmore Gigante da Naka e Maman

Ingredientes

6 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
1 saquinho de baunilha em po (facultativo)
1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Mesclado tipo Savanah ou Bolo Mármore Gigante/Alto (Youtube Naka/Eu) (Claudia)  (Que tal incrementar o seu lanche com este delicioso bolo mesclado ou bolo mármore como também é chamado. A massa é ultra fofinha e macia e a mistura de sabores fica incrível. O seu preparo é bem simples e fácil e tem um rendimento ótimo, perfeito para a família toda aproveitar. Ingredientes : 6 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g), 1 xícara (chá) de óleo (240 ml), 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces (12 g), 1 saquinho de baunilha em po (facultativo, nao tem na receita mas eu coloco), 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g). Modo do preparo : Em uma tigela bata na batedeira os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume. (Coloque entao a baunilha em po, se desejar. - eu coloco.). Com a batedeira ainda ligada junte o óleo e o leite e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente com cuidado para não perder o ar da massa. Depois junte o fermento químico em pó e misture bem. Reserve uma pequena porção de massa (equivalente 1 e ½ xícara (chá) da massa) e incorpore o chocolate em pó. Misture e deixe reservado. Em uma forma redonda de 27 cm de diâmetro com furo central , untada com manteiga e enfarinhada  despeja a massa branca, depois junte a massa de chocolate. Com ajuda de um garfo ou palito faça movimentos circulares para a massa ficar com efeito mesclado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 - 70 a 75 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Rendimento: 16 porções. Dica: O segredo desta massa é bater bem  a primeira etapa que são os ovos e o açúcar. Para que incorpore bastante ar e a massa ficará bem fofinha e macia. Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou achocolatado, porém o achocolatado vai deixar o bolo mais doce. A xícara medida usada nesta receita é a padrão de 240 ml. (Observaçoes Pessoasi: Preparar a massa em uma tigela bem grande. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar cacao amaro van houten na receita. Eu coloco 1 saquinho de baunilha em po na massa, mas nao tem na receita. O segredo é realmente aerar bem a massa na batedeira. Eu faço tudo na batedeira. Colocar em baixo a camada de massa branca e em cima a de chocolate - que deve ser em bem menor quantidade que a branca, nao exagere - e mexer um pouquinho com um garfo para dar o efeito marmore. Colocar em uma forma redonda média altinha tefal tipo panetone sem furo central. A receita original diz 50 minutos, mas se usar uma forma tipo panetone alta, depois de 50 minutos no forno, abrir e cobrir com papel aluminio e contnuar o cozimento por mais 20 a 25 minutos, senao ele fica cru no meio. Atençao, na hora de colocar a massa na forma a massa clara é embaixo e a massa escura em cima!). Rende 1 bolo bem grande, gigante, alto, lindo e facil de desenformar. Fica do tamanho de um panetone: lindo mesmo! Impressione os seus convidados. Super macio e saboroso. Uma delicia! Receita excelente, incrivelmente macio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Youtube Naka).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Chifon Cake Americano Alto com Limoncello

Ingredientes

7 ovos grandes separados
casca ralada de 1 limao
300 gramas de farinha de trigo
1 envelope de cremore di tártaro
300 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 xicara de oleo de girrassol
açucar de confeiteiro para salpicar
1 saquinho de baunilha em po
1 dose de limoncello

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Chiffon Cake Americano Alto com Limoncello (Internet/Eu) Ingredientes: 7 ovos grandes separados, 300 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 1 xicara de oleo de girrassol, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 1 dose de limoncello, casca ralada de 1 limao, 1 envelope de cremore di tártaro, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Ralar as cascas de limao em um bol, adicionar o limoncello e a agua em temperatura ambiente (usar agua de garrafa) e reservar. Em uma tigela grande bater as claras em neve bem firme com uma pitada de sal e reservar. Em uma tigela bem grande bater as gemas e o açucar até esbranquiçar, adicionar a baunilha e bater com a batedeira. Incorporar entao os liquidos do bol e o oleo de girassol e bater. Adicionar a farinha misturada com o fermento aos poucos e bater com a batedeira. Manualmente adicionar na massa as claras em neve incorporando aos poucos. Colocar em uma forma redonda de aluminio especial tipo panetone sem furo central de 24 cm de diametro (por 19 cm de altura) sem untar nem enfarinhar (esse é o segredo!) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 - 70 minutos. Quando retirar do forno coloque a forma de cabeça para baixo sobre uma grelha e deixe repousar 2 - 3 horas até que esteja completamente frio, e apenas entao desenforme com cuidado soltando as bordas e o fundo. Depois de frio e desenformado salpique açucar de confeiteiro para enfeitar. Receita Original La chiffon cake (o ciambellone Americano è un dolce altissimo e sofficissimo come una piuma,molto semplice da preparare e buono buono…La chiffon cake è perfetta per la colazione,il caffè del pomeriggio o la merenda… Con la sua soffice bontà conquisterà tutti.). Ingredienti: 7 uova grandi, 300 g. farina, 300 g. zucchero, 1 bicchiere olio di semi di mais, 1 bicchiere di acqua, un pizzico di sale, vaniglia, un bicchierino di limoncello, buccia grattugiata di un limone, 1 bustina cremore di tartaro, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Separare gli albumi dai tuorli. Montare a neve ferma gli albumi con il cremore di tartaro e un pizzico di sale. Mettere gli albumi da parte in una ciotola. Setacciare la farina con il lievito. Nella ciotola della planetaria o in una capiente ciotola con le fruste elettriche lavorare la farina con lo zucchero ,i tuorli,la buccia del limone,la vaniglia,l’acqua,l’olio e il limoncello fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Accendere il forno a 160°. Con una spatola delicatamente unire gli albumi poco alla volta. Versare nello stampo alto da chiffon cake senza imburrare nè infarinare e infornare a 160° per 50 minuti,alzare il forno a 175° e cuocere altri 10 minuti,fare la prova stecchino. Togliere dal forno e con tutto lo stampo metterla capovolta a raffreddare (lo stampo da chiffon cake ha i piedini appositi),appena è fredda,con l’aiuto di un coltello sfornare la torta e adagiarla su un vassoio. Spolverizzare di zucchero a velo. Versione Bimby: Separare gli albumi dai tuorli. Montare la farfalla nel boccale e montare gli albumi con il cremore di tartaro e un pizzico di sale 3 minuti / 37° / velocità 4. Mettere gli albumi da parte in una ciotola. Senza lavare il boccale eliminare la farfalla,mettere la farina,lo zucchero e il lievito 10 sec / vel 3. Aggiungere i tuorli,la buccia del limone,la vaniglia,l’acqua,l’olio e il limoncello 40 sec. / vel. 5. Accendere il forno a 160°. Versare l’impasto in una capiente ciotola e con una spatola delicatamente unire gli albumi poco alla volta. Versare nello stampo alto da chiffon cake senza imburrare nè infarinare e infornare a 160° per 50 minuti,alzare il forno a 175° e cuocere altri 10 minuti,fare la prova stecchino. Togliere dal forno e con tutto lo stampo metterla capovolta a raffreddare (lo stampo da chiffon cake ha i piedini appositi),appena è fredda,con l’aiuto di un coltello sfornare la torta e adagiarla su un vassoio. Spolverizzare di zucchero a velo. La chiffon cake è pronta per essere servita…Buon appetito!

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Ciambellone Alto e Macio della Nonna da Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
220 gramas de açucar
250 ml de leite
150 ml de oleo de girassol
340 gramas de farinha de trigo
casca de 1 limao ralado (ou baunilha em po)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciambellone Alto e Macio della Nonna e da Maman (Internet/Eu) (Claudia) Ciambellone della Nonna Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 250 ml de leite, 150 ml de oleo de girassol, 340 gramas de farinha de trigo, casca de 1 limao ralado (ou 1 saquinho de baunilha em po), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e adicionar os ingredientes na ordem indicada. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Colocar o oleo a fio, bater. Colocar a casca de limao ralada e o leite, misturar. Adicionar entao a farinha de trigo misturada ao fermento (eu coloco baunilha em po) aos poucos peneirada. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 60 minutos. Desenformar e salpicar açucar de confeiteiro depois que esfriar. (Receita Original Ciambellone della Nonna (il dolcepiù buono che ci sia, quello fatto di ingredienti semplici e genuini, che ci conquista con il suo profumo meraviglioso, la sua morbidezza e con il suo sapore ricco e goloso. Alto e sofficissimo, il ciambellone della nonna è meraviglioso da gustare così, nella sua semplicità, ma è la base perfetta per tante altre golose varianti, possiamo infatti aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, frutta secca o fresca, Nutella etc. Questa torta è buonissima per la colazione o la merenda, è il dolce che ci riporta indietro nel tempo, la mia nonna mi faceva sempre trovare il suo ciambellone morbido e profumato. Latteuova, zucchero farina, se avete tutto, venite con me che lo prepariamo insieme! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35/40 minuti. Porzioni: stampo ciambella 26 cm. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Uova 4, Zucchero 220 g, Latte 250 ml, Olio Di Semi 150 ml, Farina 00 340 g, Scorza Di Limone(grattugiata) 1, Zucchero A Velo Vanigliato q.b., Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione : Mettiamo uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso.  Sempre con le fruste elettriche in azione ma a velocità minima, versiamo a filo l’olio. Aggiungiamo anche il latte con la scorza di limone grattugiata e per ultimi la farina setacciata con il lievito.  Giriamo per bene il tutto o con le fruste al minimo o con un cucchiaio. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato all’interno, inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, i tempi di cottura variano un poco da forno a forno. Facciamo freddare il nostro magnifico ciambellone e lo serviamo coperto da abbondate zucchero a velo, sentirete che delizia, semplice ma buonissimo, perché come dico sempre io, le cose semplici sono le migliori.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. O segredo é realmente bater bastante, sem para e ir colocando os ingredientes aos poucos, peneirando os solidos misturados que vem depois. Eu coloquei baunilha em po em vez de casca ralada de limao, ja coloquei também casca raladas de laranja e baunilha, ja coloquei também bauniha + casca ralada de 1 limao pequeno biologico + suco coado, testado mas o bolo afunda se colocar o suco de limao - mas aromatize como quiser. Se os ovos nao forem muito grandes coloque 5 unidades na receita. Nao colocar em uma forma redonda com furo central abaulada de 24 cm de diametr - testei e nao fica bom.). Rende 1 bolo redondo médio/grande e alto, facil de desenformar e alto como os bolos de vovo da televisao. Ideal para levar em festinhas porque da vontade de comer. Cobrir obrigatoriamente com abundante açucar de confeiteiro peneirado. Gostinho neutro e simplesmente super macio! Uma verdadeira delicia para receber elogio das crianças! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Ciambellone do Papai

Ingredientes

2 ovos inetiros
casca ralada de 1 limao
500 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
125 gramas de manteiga derretida
200 ml de leite
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cimabellone do Papai, Ciambella di Papà Ingredientes: 2 ovos inetiros, 500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga derretida, 200 ml de leite, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Colocar numa tigela os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar a farinha misturada com o fermento e  ir alternando com a mistura de leite e manteiga derretida. Colocar então a casca ralada de limao e a pitada de sal. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois que desenformar e com o bolo frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie.  Receita Original La ciambella di papà (è una ciambella che il mio papà faceva sempre quando ero piccola. é una di quelle ciambelle la cui ricetta si trovava in quei vecchissimi ricettari Bertolini, quelli di poche pagine che non so nemmeno come si otteneva, ma tant’ è che ieri sistemando l’armadio mi è volato per terra questo piccolo plico di fogli ingialliti e macchiati di uovo con la piccola Mariarosa ed è come se sentissi il profumo di quella ciambella che ho tanto amato nella sua semplicità. Fruste alla mano ho messo mio figlio all’opera e il profumo in poco tempo ha inondato casa.). Ingredienti : 2 Uova, 500 g Farina 00, 200 g Zucchero, 125 g Burro, 200 ml Latte, pizzico Sale, 1 Scorza Di Limone(grattugiata), 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Montiamo le uova con lo zucchero. Uniamo la farina setacciata con il lievito alternandola al latte e al burro fuso. Mescoliamo molto bene e terminiamo con la scorza grattugiata del limone e il sale. Lavoriamo il composto fino a renderlo omogeneo e aggiungendo un filo di latte se risultasse troppo compatto. Versiamo in uno stampo per cismbelle imburrato e cuociamo in forno statico a 180° per circa 40 minuti, facendo comunque la prova stecchino. Lasciamo raffreddare prima di sformare.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo da Fortuna com Fermento de Pao

Ingredientes

20 g de fermento
2 ovos
50 ml de água
1 colher (sopa) de canela
60 g de farinha de trigo
100 g de uvas passas pretas
170 ml de água
75 g de nozes picadas
150 g de açúcar
1 maçã sem casca e sem sementes picada
1 xícara (chá) de óleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo da Fortuna com Fermento de Pao (Ana Maria) Ingredientes: 20 g de fermento biológico fresco para paes, 50 ml de água, 60 g de farinha de trigo, 300 g de farinha de trigo, 170 ml de água, 150 g de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 1 colher (sopa) de canela, 100 g de uvas passas pretas, 75 g de nozes pecan picadas, 1 maçã sem casca e sem sementes picada. Modo de Preparo: Em uma tigela misture 20 g de fermento biológico fresco com 50 ml de água e 60 g de farinha de trigo e deixe descansando por 10 minutos. Depois deste tempo transfira para uma batedeira, adicione 300 g de farinha de trigo e 170 ml de água e bata com o gancho, por 15 minutos. Deixe descansar por 40 minutos coberto ou 12 horas na geladeira. Depois deste tempo, coloque a massa novamente na batedeira, junte 150 g de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 1 colher (sopa) de canela e bata até ficar homogêneo. À parte, em uma tigela, misture 100 g de uvas passas pretas, 75 g de nozes pecan picadas e 1 maçã sem casca picada. Junte na mistura da batedeira e misture com uma colher. Transfira para uma forma redonda (25 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida. Fonte: Ana Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo da Venezuela

Ingredientes

4 ovos separados
fermento em po para doces
1 xicara de açucar
150 gramas de mix de nozes, passas, avelas – noisettes, mirtilles – cramberrys, amendoim
1 xicara de oleo de girassol
2 e ½ xicaras de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo da Venezuela, Torta Blanca (Internet/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 1 xicara de açucar, 1 xicara de oleo de girassol, 2 e ½ xicaras de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 150 gramas de mix de nozes, passas, avelas – noisettes, mirtilles – cramberrys, amendoim. Receita Original Torta blanca (Soffice,semplice,speciale. Semplicissima e golosa la torta blanca è un dolce Venezuelano che vi conquisterà al primo assaggio,un dolce che somiglia alle nostre ciambelle,ma già dal colore della fetta,un bel giallo paglino è molto diversa,il gusto poi è speciale,io me ne sono innamorata subito e non smetterei mai di mangiarla. La ricetta della torta Blanca viene direttamente dal Venezuela e me l’ha regalata mia cognata Manuela,Venezuelana Doc. Come tanti dolci Americani e Venezuelani come unità di misura vanno usati cucchiai e tazze,in questo caso viene usata la tazza da tè. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : 4 Uova, 1 tazza da tè Zucchero, 1 tazza da tè Olio Di Semi Di Mais, 2 Tazze E Mezza Di Farina, 1 tazza da tè Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di 1 Limone, 1 pizzico Sale, 150 g Mix Di Frutta Secca/Essiccata (Noci,Mirtilli,Uvetta,Mandorle,Nocciole). Preparazione : Imburrare uno stampo di 26 cm. Montare l’olio con lo zucchero per circa 5 minuti. Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli al composto di olio e zucchero e montare per altri 3 minuti,unire il latte,la farina e il lievito setacciato,mescolare con una spatola. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e unire delicatamente all’impasto. Versare l’impasto nello stampo e ricoprire con il mix di frutta secca distribuito sulla superficie. Infornare per circa 45 minuti,alla prova stecchino al centro deve risultare asciutto. Con il Bimby: Imburrare uno stampo di 26 cm. Separare i tuorli dagli albumi. Montare nel boccale la farfalla,metterci gli albumi e montarli 3 min./37°/vel3. Metterli da parte in una ciotola. Sempre con la farfalla e senza lavare il boccale metterci l’olio con lo zucchero 5 min/Vel 3. Unire i tuorli al composto di olio e zucchero e montare Vel.3/2 minuti. Togliere la farfalla,unire il latte,la farina e il lievito 30 Sec./Vel.3 mescolare con una spatola e lavorare altri 30 Sec/Vel.3. Spegnere il Bimby e con una spatola unire gli albumi delicatamente all’impasto. Versare l’impasto nello stampo e ricoprire con il mix di frutta secca distribuito sulla superficie. Infornare per circa 45 minuti,alla prova stecchino al centro deve risultare asciutto. La torta Blanca va fatta raffreddare e adagiata su un vassoio,buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abacaxi Invertido Caramelizado

Ingredientes

2 xicaras de açucar
1 e 1/2 xicaras de açucar para a calda
3 ovos inteiros
1 abacaxi cortado em rodelas
2 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
200 ml de leite
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abacaxi Invertido Caramelizado Ingredientes para a Massa: 2 xícaras de açúcar, 3 ovos inteiros, 2 colheres de (sopa) de margarina, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 200 ml de leite ou 1 copo pequeno, 1 colher (sopa) de fermento para bolo. Ingredientes para a Calda: 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina e depois adicione a farinha aos poucos. Por último o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas. Na fôrma de bolo coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo. Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar. No forno a 200°C asse por 50 minutos. Informações Adicionais: A mesma massa pode ser usada para fazer bolo de banana, no lugar do abacaxi coloque rodelas de banana bem madura.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Abacaxi Invertido, Gâteau renversé à l’ananas (Mamie Jeanne)  Ingrédients : 6 tranches d’ananas (au sirop), 30 g de sucre (pour le moule), 100 g de farine, 100 g de beurre (+ un peu pour le moule), 100 g de sucre, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sirop (d’ananas), 1 cuillère à café de levure chimique. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule et saupoudrer le fond de sucre. Disposer les tranches d’ananas.Mélanger le sucre et le beurre très mou puis ajouter les jaunes d’œufs, le sirop, la farine la levure puis les blanc montés en neige. Répartir cette préparation sur les tranches d’ananas et enfourner environ 40 minutes (surveiller la coloration du dessus). Laisser un peu tiédir puis retourner sur un plat de service. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Ciambella smemorina all’ananas (Ciambella smemorina all’ananas. La più semplice e buona che c’è! La ciambella smemorina all’ananas è un dolce tra i più semplici,delicati e buoni del mondo,si misura tutto con un semplice bicchiere di plastica dell’acqua e dà a tutti un risultato perfetto,super soffice e buono buono. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : 3 Uova, 3 bicchieri Farina, 1 bicchiere Zucchero, 1 bicchiere Succo Di Ananas, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale, 6 fette Ananas Sciroppate, 12 Ciliegie Sciroppate, q.b. Foglie Di Menta. Preparazione : Imburrare uno stampo per ciambella di 24 cm. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito. Unire l’olio e il succo d’ananas alle uova continuando a montare. Incorporare con una spatola la farina al composto d’uovo. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve essere asciutto. Appena la torta è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e decorare la superficie con le fette d’ananas,le ciliegine e le foglioline di menta. La ciambella smemorina all’ananas è pronta per essere gustata. Con il Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella di 24 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale,le uova con lo zucchero e il pizzico di sale 30 sec./ vel 4. Aggiungere l’olio e il succo d’ananas 20 sec./vel 2. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3,spatolare. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve restare asciutto. Appena la ciambella è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e decorare la superficie con le fette d’ananas,le ciliegine e le foglioline di menta. La ciambella smemorina all’ananas è pronta per essere gustata.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abobora Potiron

Ingredientes

220 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
200 gramas de açucar
70 gramas de manteiga
320 gramas de abobora potimaron
fermento em po para doces
100 ml de creme de leite
20 gramas de manteiga
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Abobora Potimaron (Internet/Eu) Ingredientes: 220 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 320 gramas de abobora potimaron (descascada, cozida e transformada em purê), 100 ml de creme de leite, 20 gramas de manteiga, 4 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 70 gramas de manteiga, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Incorporar a manteiga em ponto pomada, o creme de leite e o sal. Colocar o purê de abobora batidinho no processador. Incorporar a farinha e o fermento em po. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. (Se ele começar a escrecer abra o forno, cubra com papel alumínio e continue o cozimento.).

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua Fria Italiano

Ingredientes

330 ml de agua fria
açucar de confeiteiro para salpicar
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
150 ml de óleo de grirassol
aroma à gosto
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua sem ovo nem leite nem manteiga, Ciambella senza Uova Ricetta dolce all’acqua, senza latte (Internet/Eu) Ingredientes: 330 ml de agua fria em temperatura ambiente, 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 150 ml de óleo de grirassol, aroma à seu gosto (baunilha, fleur d’oranger, casca ralada de limao ou laranja, etc.), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella senza Uova Ricetta dolce all’acqua, senza latte e burro (Finalmente ho provato anche io la ricetta della Torta all’acqua, impasto base senza uova latte e burro. A dire il vero ero un pò restia a preparare la Ciambella senza uova ed invece sono rimasta piacevolmente sorpresa, il risultato è ottimo. Sto già pensando alla prossima versione al cioccolato.  Per realizzare la ciambella senza uova non servono particolari accorgimenti, è un dolce facile. Le dosi che andrò ad indicare in basso vanno bene per stampi a ciambella da 20 cm circa oppure stampi per torta dal diametro di 24 cm. Varianti della ricetta Ciambella all’acqua senza uova: Ho provato questa ricetta anche in versione al cacao . Perché preparare la ciambella senza uova? Ho deciso di proporre questa ricetta, la ciambella all’acqua senza uova, per semplice curiosità! Non è mia intenzione entrare nello specifico delle intolleranze alimentari, tuttavia è una versione molto apprezzata proprio da chi ricerca dolci per intolleranze al lattosio. Spesso ho semplicemente voglia di un dolce più leggero ma allo stesso tempo gustoso e soffice. Questa ciambella può essere gustata ed esaltata da un leggero velo di marmellata, perfetta per la prima colazione e l’ora della merenda.). Ciambella senza Uova – ricetta dolce all’acqua Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Acqua a temperatura ambiente: 330 ml, Farina 00: 300 g, Zucchero: 200 g – riducibile a 150 g, Olio di arachide: 100 ml, Aromi a scelta: arancia, limone o vaniglia. (fialetta, buccia grattugiata degli agrumi, oppure busta di vanillina), Lievito per dolci: Una bustina, Zucchero a velo. Come fare la ciambella senza uova Procedimento: Ungere lo stampo con l’olio ed infarinare i bordi – Preriscaldare il forno a 180°. Versare l’acqua a temperatura ambiente in un recipiente aggiungendo lo zucchero. In un’altra ciotola versare la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene con una frusta l’acqua e lo zucchero in modo da scioglierlo completamente. Aggiungere anche l’olio e gli aromi Versare gradualmente la farina setacciata nel recipiente con l’acqua, procedendo con uno o due cucchiai alla volta. Continuare a mescolare con le fruste elettriche per evitare che si formino grumi Al termine della lavorazione del composto, che dovrà risultare liscio e senza grumi, versarlo nello stampo e cuocere a 180° la Ciambella senza uova per circa 50 minuti. Il dolce va posizionato al centro del forno e cotto in modalità forno statico. Consiglio di controllare il dolce dopo i primi 30 – 35 minuti di cottura e fare la prova stecchino per essere certi della cottura ottimale del dolce.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua Fria Italiano com Chocolate

Ingredientes

300 ml de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
250 gramas de açucar
30 – 40  gramas de cacao amaro van houten
80 ml de óleo de girassol
aroma à seu gosto
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua com Chocolate sem ovo nem leite nem manteiga, Torta Cacao senza Uova latte e burro (Internet/Eu) Ingredientes: 300 ml de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 30 – 40  gramas de cacao amaro van houten, 80 ml de óleo de girassol, aroma à seu gosto (laranja, baunilha ou canela.), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Cacao senza Uova latte e burro (Dolce Soffice ideale per la prima colazione – impasto velocissimo pronto in un minuto. Eccomi di nuovo alle prese con la Torta all’acqua, questa volta in versione soffice al Cacao.). Torta Cacao senza Uova latte e burro Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro: Acqua a temperatura ambiente: 300 ml, Farina 00: 250 g, Zucchero: 200 g – riducibile a 150 g, Cacao amaro in polvere: 40 g (a me piace un sapore deciso al cacao, in caso si può ridurre a 30 g), Olio di arachide: 80 ml, Aromi a scelta: arancia, vaniglia o cannella, Lievito per dolci: Una bustina, Zucchero a velo. Procedimento: Ungere lo stampo con l’olio ed infarinare i bordi – Preriscaldare il forno a 180°. Versare l’acqua a temperatura ambiente in un recipiente aggiungendo lo zucchero. In un’altra ciotola versare la farina setacciata con il lievito ed il cacao. Mescolare bene con una frusta l’acqua e lo zucchero in modo da scioglierlo completamente. Aggiungere anche l’olio e gli aromi. Versare gradualmente la farina ed il cacao setacciati nel recipiente con l’acqua, procedendo con uno o due cucchiai alla volta. Continuare a mescolare con le fruste elettriche per evitare che si formino grumi. Al termine della lavorazione del composto, che dovrà risultare liscio e senza grumi, versarlo nello stampo e cuocere la Torta cacao senza uova per circa 50 minuti. Il dolce va posizionato al centro del forno e cotto in modalità forno statico. Consiglio di controllare il dolce dopo i primi 30 – 35 minuti di cottura e fare la prova stecchino per essere certi della cottura ottimale del dolce. Quando il dolce sarà pronto lasciarlo raffreddare prima di estrarlo dallo stampo. Ideale anche per essere farcito.

Outra Receita Bolo de Chocolate, Agua e Vinagre, Torta Senza Ciotola al Cioccolato Ingredienti per teglia tonda o rettangolare massimo da 20 cm 170 g di farina, 170 g di zucchero, 250 ml di acqua, 6 cucchiai di olio di semi, 3 cucchiai colmi di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio di aceto bianco (fondamentale), 1 pizzico di sale. Procedimento per la torta senza ciotola: Prendete la teglia e ungetela con olio. Versate direttamente all’interno della teglia la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il sale, la vanillna e il bicarbonato. Mescolateli con un cucchiaio e formate un buco al centro dove inizierete a versare l’olio, l’aceto e l’acqua. Con una frusta a mano (possibilmente di plastica altrimenti rovinerete la teglia) mescolate velocemente l’impasto per renderlo omogeneo poi infornate direttamente per 40 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare e cercate di non farla cuocere troppo. Aspettate che raffreddi completamente e spolverizzate di zucchero a velo. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: non omettete l’aceto perchè è indispensabile per la riuscita della torta visto che serve per far reazione con il bicarbonato. Non preparatela in una teglia più grande altrimenti verrà troppo sottile. Accompagnate la torta con gelato alla crema. Dimenticavo…provatela il giorno dopo fredda di frigo…è ancora più buona!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua Quente e Maisena da Vovo

Ingredientes

4 ovos separados + 2 gemas
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de agua quente
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de maisena
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua Quente e Maisena da Vovo Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar. Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoas 4/4

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite quente
250 gramas de manteiga em ponto pomada
2 colheres de café de extrato de amendoas
250 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 saquinho de baunilha em po
amandes efilées para salpicar
1/2 embalagem de poudre d'amandes
5 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo 4/4 Quatre Quarts de Amendoas (Embalagem/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de manteiga em ponto pomada, 250 gramas de acucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1/2 embalagem de poudre d'amandes, 5 ovos inteiros, 6 colheres de sopa de leite quente, 2 colheres de café de extrato de amendoas, 1 saquinho de fermento em po, amandes effilées para salpicar. Modo de preparo: usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela coloque a manteiga e misture o acucar com uma batedeira. Adicione a baunilha em po. Incopore o leite quente e bata bem na batedeira uns 10 minutos ate obter uma mistura clara. Colocar a poudre d'amandes e misturar. Adicionar os ovos um a um, batendo na batedeira cada vez que adiciona. Coloque o fermento e o extrato de amendoas. Adicione a farinha aos poucos até homogenizar. Coloque em uma forma redonda untada com manteiga e enfarinhada, salpique na superficie amandes effilées e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.

Fonte: Embalagem/Eu.

 

Outra Receita Bolo de Amendoas e Pepitas de Chocolate Branco , Cake aux Pralines roses et pépites de chocolat blanc (Laurent Tf1) (En dessert, au goûter avec une tasse de thé, c'est comme vous voulez mais une chose est sûre y'a pas de mal à se faire du bien ! Préparation : 20 minutes. Cuisson : 45 minutes. Repos : 1 heure au congélateur.) Liste des ingrédients pour 6 personnes : 150 g de beurre, 100 g de sucre, 3 œufs, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 150 g de pralines roses concassées, 40 g d’amandes concassées, 100 g de pépites de chocolat blanc. Etapes de préparation : Dans un saladier, fouettez le beurre à température ambiante et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant au fur et à mesure. Incorporez ensuite la farine, la levure, les pépites de chocolat blanc et la pincée de sel. Ajoutez les pralines et les amandes concassées puis versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif. Laissez reposer au congélateur pendant 1 heure. Enfournez pendant 1 heure à 160°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Si besoin ajoutez du temps de cuisson par tranche de 5 minutes. Laissez refroidir à la sortie du four avant de démouler. Une fois démoulé, parsemez le cake de sucre glace. (Observaçoes Pessoais: Esse cake depois que voce colocar na forma deve ficar na geladeira por uma hora antes de colocar no forno.).

Outra Receita Bolo de Amendoas e Maças, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme), ajouter le beurre fondu et le lait, couper les pommes en fines tranches, ajouter les pommes à la pâte, beurrer et fariner un moule rond, verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoas e Fleur d'Oranger

Ingredientes

120 gramas de manteiga em ponto pomada
1 colher de sopa de fleur d'oranger
120 gramas de açucar
3 ovos inteiros
160 gramas de farinha de trigo
100 gramas de poudre d'amandes
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoas e Fleur d’Oranger (Internet/Eu) (Claudia) Ingedientes: 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 120 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 160 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, 1 colher de sopa de fleur d’oranger. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Misturar o açucar e a manteiga até obter um creme. Adicionar os ovos um a um, mexendo com um fouet. Colocar então a farinha, o fermento e a poudre d’amandes previamente misturadas incorporando aos poucos. Perfumar com a fleur d’oranger. Colocar em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Receita Original Gâteau à la fleur d'oranger et poudre d'amande Ingredients: Beurre mou: 120  g + Pour le moule: 20  g, Sucre: 120  g, Oeufs: 3, Farine: 160  g, Poudre d’amande: 100  g, Levure: 1  sachet, Eau de fleur d’oranger: 1  cuil. à soupe. Etapes de préparation: Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un. Puis la farine, la levure, la poudre d’amande et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien. Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez-le de pâte. Enfournez et faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau. Démoulez-le dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.). (Observaçoes Pessoais: Eu coloco a poudre d'amandes no medidor. A massa é bem consistente e cremosa. Ajeite na forma a superficie antes de levar ao forno. Esse bolo nao cresce muito). Facil e rapido de se fazer. Rende 1 cake grande baixinho mas bonito e facil de desenformar. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoas e Iogurte Grego

Ingredientes

220 gramas de farinha de trigo
fermento em po
200 gramas de açucar
3 ovos separados
100 gramas de poudre d'amandes
1 pitada de sal
150 gramas de iogurte natural grego
licor de anis
140 ml de oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Farinha de Amêndoas e Iogurte Ingredientes: 220 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açúcar (1 e ¼ xícaras), 100 gramas de farinha de amêndoas (poudre d'amandes), 150 gramas de iogurte grego natural, 1 cálice de Licor de anis (opcional), 140 ml de oleo de oliva extra virgem, 1 envelope de fermento para bolo, 3 unidades de ovos separados, 1 pitada de sal. Passos a seguir para fazer esta receita: Para fazer este bolo fácil de iogurte e amêndoas comece por ligar o forno a 160ºC e tostar metade das amêndoas por 10 minutos. Depois disso pique as amêndoas tostadas e bata no liquidificador ou processador de alimentos as amêndoas restantes, até virarem farinha. (Ou use a farinha de amendoas pronta.). Bata as gemas com o açúcar, adicione o azeite pouco a pouco, o iogurte e o licor. Depois de misturar bem estes ingredientes adicione a farinha de amêndoas. Dica: Leve o licor a fogo para eliminar o álcool e reduzir um pouco. Em seguida bata as claras dos ovos em ponto neve e incorpore delicadamente no creme anterior. Adicione agora a farinha peneirada, o sal, o fermento e as amêndoas tostadas e picadas. Finalmente coloque a massa do bolo de iogurte em uma forma de silicone ou forma untada e enfarinhada. Leve a assar no forno a 180ºC por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Seu bolo de iogurte com amêndoas está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de um cházinho ou café.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim com Cenoura, Mel e Fécula

Ingredientes

150 gramas de farinha integral
fermento em po para doces
100 gramas de fécula de batatas
1 gota de leite
100 gramas de amendoins ou nozes trituradas
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de ceboura crua ralada
6 colheres de mel
1 colher de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim, Cenoura, Mel e Fécula Integral, Torta integrale di carote e mandorle o noci Ingredientes: 150 gramas de farinha integral, 100 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de amendoins triturados ou nozes trituradas, 200 gramas de ceboura crua ralada no processador, 6 colheres de mel, 1 colher de óleo de girassol, fermento em po para doces, 1 gota de leite, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original La torta integrale di carote e noci è un dolce goloso e leggero, perché realizzato senza burro, senza zucchero nell’impasto, senza uova e con dell’ottima farina integrale. Vi chiederete come fa ad essere un dolce se non c’è lo zucchero fra gli ingredienti. Semplice! Ho provveduto a sostituire il classico zucchero semolato, ultimamente causa di numerosissime discussioni, con del buonissimo e naturalissimo miele. La torta di carote è un grande classico come saprete, e da sempre in essa vi sono contenute le mandorle. Dal momento che con le mie colleghe di Giallo Zafferano si è deciso di realizzare varie versioni di questo goloso dolce, ci ho pensato un po’ ed ecco che in men che non si dica è nata una torta “senza” come la chiamo io! Vi ho incuriosito? Seguitemi e scoprite come preparare questa golosa bontà Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: Per una tortiera di 18 cm di diametro. Costo: Basso.). Ingredienti : 150 g Farina Integrale (macinata a pietra), 100 g Fecola Di Patate, 100 g Gherigli Di Noci, 200 g Carote, 6 cucchiai Miele, 1 cucchiaio Olio Di Semi Di Girasole, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 goccia Latte, q.b. Zucchero A Velo (facoltativo). Preparazione : Per prima cosa pulite le carote, sciacquatele sotto l’acqua corrente e grattugiatele finemente. Strizzatele con le mani in modo da eliminare l’acqua in eccesso. Per un’ottima riuscita della torta, è fondamentale che le carote siano ben asciutte. Passate quindi alla preparazione delle noci. Tostatele in forno a 190°C per circa 10 minuti in modo da accentuarne il sapore e, successivamente, tritatele grossolanamente. Mettetele da parte, fatele freddare e lasciate il forno acceso alla temperatura di 180°C perché in seguito vi servirà per infornare il dolce. A questo punto iniziate a impastare tutti gli ingredienti. In una ciotola versate la farina integrale, ed unite la fecola di patate e il lievito setacciati. Aggiungete le noci tritate grossolanamente, l’olio di semi e il miele. In ultimo aggiungete le carote grattugiate e ben asciutte, quindi mescolate bene il tutto. Noterete che il composto è abbastanza duro, quindi per ovviare a questo problema si utilizza un goccio di latte per rendere il tutto più omogeneo e cremoso. Imburrate uno stampo di 18 cm di diametro e foderatelo con della carta da forno, quindi versatevi il composto all’interno e livellate bene. Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, fate la prova stecchino e se il dolce è cotto, sfornatelo. Fatelo raffreddare e servite la torta integrale di carote e noci con una spolverata di zucchero a velo.I consigli: La torta integrale di carote e noci si conserva in dispensa, sotto una campana di vetro per circa una settimana. Se non volete utilizzare il latte vaccino, sostituitelo con un qualsiasi tipo di latte vegetale. Al posto delle noci potrete utilizzare le nocciole o le mandorle.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim com Fuba Palmirinha

Ingredientes para o bolo

3 xicaras de cha de leite
1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de amendoim torrado sem pele
margarina e farinha de trigo para untar
2 xicaras de cha de açucar
amendoim torrado triturado para decorar
3 ovos inteiros
1 e 1/2 xicara de cha de fuba

Ingredientes para a cobertura

1 lata de leite condensado
1 xicara de cha de amendoim torrado sem pele
2 colheres de sopa de margarina

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Amendoim da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes para o bolo:  2 xicaras de cha de leite, 3 colheres de sopa de margarina, 1 xicara de cha de amendoim torrado sem pele, 2 xicaras de cha de açucar, 3 ovos inteiros, 1 e 1/2 xicara de cha de fuba, 1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e farinha de trigo para untar, amendoim torrado para decorar. Ingredientes para a cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 xicara de cha de amendoim torrado sem pele triturado, 2 colheres de sopa de margarina. Moodo de Preparo: No liquidificador bata leite, a margarina, o amedoim, o açucar, os ovos e o fuba até ficar homogeneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diametro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido por 30 minuttos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Para a cobertura, leve para uma panela os ingredientes ao fogo médio mexendo até engrossar. Deixe amornar e cubra todo o bolo. Decore com amendoim e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Cenoura com Iogurte

Ingredientes

250 gramas de cenouras cruar raladas
fermento em po para doces
100 gramas de amendoim (triturado)
açucar de confeiteiro para salpicar
100 gramas de açucar
250 gramas de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural
100 ml de oleo de girassol
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura e Amendoim com Iogurte (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de cenouras cruas e raladas (no grosso ou no processador), 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoim (triturado no processador), 180 gramas de açucar, 125 gramas de iogurte natural (1 pote), 100 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar.  Modo de Preparo: Colocar os ovos e o açucar numa tigela e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o oleo e o iogurte. Bater. Colocar a farinha e entao o amendoim triturado aos poucos e bater até obter uma mistura homogena sem grumos. Adicionar as cenouras raladas cruas. Colocar por ultimo o fermento em po e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ovos e bater com o açucar. Numa tigela misturar os demais ingredientes: farinha, amendoim triturados e cenoura tristurada - eu usei 2 cenuras pequenas. Adicionar os ingredientes secos junto com o conteudo da tigela e incorporar aos poucos usando sempre a batedeira. Por ultimo colocar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central pequena/média. Se desejar voce pode colocar uma pitada de canela ou 1 colher de café de cacao amaro na massa.). (Receita Original Torta di Carote (una torta semplicissima, leggera, senza burro e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Le carote sono crude e grattugiate e la farina di mandorle da un gusto ancora più buono alla torta. Insomma è un classico e dovete provarla perché è troppo buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura : 45 minuti. Porzioni: 8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una tortiera da 20/22: 250 g Carote, 250 g Farina, 100 g Farina Di Mandorle, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt, 100 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite anche l’olio di semi di girasole e lo yogurt e montate ancora per qualche secondo. Unite anche la farina di mandorle e la farina setacciata e mescolate in modo che non si formino grumi. Lavate bene le carote, pelatele con il pelapatate e grattugiatele ancora da crude. Unite le carote grattugiate all’impasto della torta e amalgamate tutto. Unite per ultimo anche il lievito per dolcie mescolate fino in modo che si amalgami perfettamente. Versate l’impasto per la torta di carote in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà cotta. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Quando la torta di carote sarà raffreddata spolverizzatela conabbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone grattugiata. Potete aggiungere la cannella. Potete usare mandorle intere invece che farina di mandorle ma dovrete frullarle. Potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro. Conservazione : La torta di carote si conserva morbida per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.). Rende 1 bolo pequeno/médio redondo altinho e macio. Saboroso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Cenoura com Limao e Noz Moscada

Ingredientes

400 gramas de cenouras cruas raladas
1 pitada de noz moscada
150 gramas de açucar
extrato de baunilha
120 ml de oleo de oliva extravirgem
açucar de confeiteiro para salpicar
3 gemas
250 gramas de amendoim (triturado)
1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Cenoura com Limao e Noz Moscada sem Fermento, Torta Veneziana di Nigella (Internet/Eu) Ingredientes: 400 gramas de cenouras cruas raladas, 150 gramas de açucar, 120 ml de oleo de oliva extravirgem, 3 gemas, 250 gramas de amendoim (triturado no processador), 1 limao, 1 pitada de noz moscada, 1 colherzinha de baunilha em extrato, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta veneziana di Nigella una torta facile e buonissima, alla fine mi sa la Genovese di Luisa…sì perché inizialmente sono partita con il voler fare questa torta, in pratica sono finita per fare qualche cambiamento (a dire il vero poi nemmeno troppi). Comunque stranamente Nigella che fa sempre dolci ipercalorici, strabordanti burro di arachidi, nutella, caramello e cioccolato, per una volta ha preparato una torta di carote, senza burro, senza farina e senza lievito ma davvero buonissima e semplicissima da fare e vi assicuro che nessuno si accorgerà mai che in questa torta non ci sono cose ipercaloriche. La torta di carote e mandorle poi è davvero un classico e questa che è anche senza farina è perfetta per gli amici celiaci quindi diciamo che mette daccordo veramente tutti. Allora vi incuriosisce questa torta? Volete provare a prepararla? Ora vi sparo la ricetta di Nigella…provatela! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti : 400 g Carote, 150 g Zucchero, 120 ml Olio Di Oliva, 3 Tuorli, 2 tazze Mandorle (circa 250 grammi), 1 Limone, 1 pizzico Noce Moscata, 1 cucchiaino Vaniglia, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Frullate le mandorle nel frullatore fino a che otterrete una farina liscia. Grattugiate le carote, asciugatele bene con un foglio di carta assorbente e poi passatele nel frullatore o con il minipimer in modo da avere una crema liscia. Unite la farina di mandorle al composto di uova, unite anche l’olio di oliva, la scorza del limone, la noce moscata, la vaniglia, la crema di carote e mescolate bene tutto il composto. Versate l’impasto della torta veneziana in uno stampo ben oleato e cuocetela in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare completamente la torta veneziana e spolverizzatela di zucchero a velo. Varianti e Consigli: La versione di Nigella prevedeva anche l’uso dell’uvetta nell’impasto (che non piace a Simo) e i pinoli in superficie (che mi sono dimenticata di mettere) inoltre lei metteva le carote solamente grattugiate mentre io ho preferito anche passarle con il minipimer altrimenti qui non l’avrebbe mangiata nessuno. Prima di sfornare la torta veneziana fate sempre la prova stecchino per controllare se la torta è cotta anche se comunque l’interno deve rimanere umido.Potete usare anche farina di mandorle invece che le mandorle tostate e poi frullate. Potete sostituire le mandorle con le nocciole.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Chocolate em Barra Caprese

Ingredientes

200 gramas de chocolate em barra meio amargo
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
200 gramas de amendoim triturado
200 gramas de manteiga em ponto pomada
4 ovos separados
1 pitada de sal (para montar as claras)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Chocolate em Barra Napoletano Caprese, Torta Caprese al Cioccolato (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo (se for chocolate branco ou ao leite colocar apenas 120 gramas de açucar na receita), 200 gramas de açucar, 200 gramas de amendoim (triturado no processador), 200 gramas de manteiga em ponto pomada, 4 ovos separados; 1 pitada de sal para montar as claras, fermento em po para doces (na receita nao esta escrito mas melhor colocar). (Receita Original: Torta caprese al cioccolato, un classico dolce napoletano. Ecco un’altra ricetta che ho imparato a fare al corso di cucina dellaCucina Italiana insieme alla mia mamma… sembrerebbe una classica torta al cioccolato e mandorle ma dentro rimane leggermente umida e quell’aroma di cioccolato fondente la rende davvero unica. A me devo dire non fa impazzire non amando particolarmente il cioccolato fondente ma sia la mia mamma che Simo la adorano e non corro certo il rischio che avanzi...in ogni caso io la preparo anche con cioccolato bianco...curiosi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Torta Caprese Ingredienti per uno stampo da 20/22: 200 gr. cioccolato (se al latte o bianco mettete solo 120 gr di zucchero), 200 gr. Zucchero, 200 gr. mandorle finemente tritate, 200 gr. Burro, 4 uova. Procedimento per fare la torta caprese: Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino a che otterrete una crema omogenea. Incorporate a poco a poco anche i tuorli delle uova leggermente sbattuti con una forchetta. Quando il composto risulterà omogeneo iniziate ad unire a poco a poco anche la farina di mandorle, il cioccolato sciolto a bagnomaria (o nel microonde per 3 minuti a 650 watt) e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Imburrate uno stampo rotondo e possibilmente a cerniera e versate all'interno il composto livellandolo bene. Cuocete la torta caprese in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Sfornare la torta capovolgendola su un piatto di portata e, una volt fredda, spolverizzare con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se possibile montare il burro con uno sbattitore elettrico mentre tutte le altre operazioni farle a mano.). (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma redonda pequena/média tipo tefal com cabo removivel para ele ficar altinho.).

Outra Receita Bolo de Amendoim e Chocolate em Barra, Torta mandorle e cioccolato una torta soffice, facile e veloce da preparare, morbissima e perfetta per la colazione o la merenda. Si potrebbe pensare di questa ricetta che abbia degli ingredienti particolari e insoliti ma se leggete bene e siete come me che avete quasi sempre le stesse cose nel frigo vi assicuro che avrete tutto per prepararla! E così è andata. Tornata dalle vacanze (devo ancora riprendermi) ho capito che sarei dovuta tornare a cucinare presto perché le bozze delle ricette stavano finendo ma non avevo nessuna voglia di andare a fare la “spesa grossa” come la chiamo io allora ho aperto frigo e dispensa e ho cercato un po’ in quello che avevo in frigo così sono riuscita a trovare gli ingredienti per fare questa torta. Vi consiglio di farla, è davvero buonissima! Allora forza, aprite anche voi il frigo e se avete gli ingredienti giusti non aspettate altro tempo e iniziate subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 150 g Cioccolato Fondente, 150 g Burro, 100 g Zucchero A Velo, 100 g Farina Di Mandorle, 70 g Farina 00, 4 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Tagliate il cioccolato fondente con un coltello affilato e spezzettatelo bene poi mettetelo in una ciotola. Fate sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagno maria. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche. Mettete i tuorli e lo zucchero a velo in una ciotola e montateli con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite il burro fuso e raffreddato al composto di tuorli e zucchero e unite anche la farina di mandorle, la farina 00 e il lievito per dolci. Mescolate e amalgamate tutto con un cucchiaio. Unite il cioccolato fondente fuso e leggermente raffreddato e amalgamate tutto il composto per la torta. Per ultima cosa unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Quando l’impasto per la torta mandorle e cioccolato sarà omogeneo versatelo in una teglia ben imburrata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta mandorle e cioccolatoin forno preriscaldato ventilato per 40 minuti a 180°. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. Se volete potete spolverizzarla con zucchero a velo quando sarà totalmente fredda. Varianti: Potete sostituire il cioccolato fondente concioccolato al latte. Se non avete la farina di mandorle potete utilizzare mandorle intere e frullarle. Montate prima gli albumi a neve in questo modo sarete sicuri che le fruste saranno ben pulite e asciutte.Fate raffreddare leggermente sia il burro che il cioccolato dopo averli fusi. Potete sostituire il burro con olio,

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Iogurte

Ingredientes

150 gramas de amendoim (triturado)
fermento em po para doces
150 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
150 gramas de açucar
1 pote de iogurte natural (150 gramas)
150 gramas de manteiga
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Iogurte, Torta di Mandorle (Internet/Eu)  (Claudia) Ingredientes: 150 gramas de amendoim (triturado no processador), 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural (150 gramas), 150 gramas de manteiga (em temperatura ambiente), 2 ovos grandes inteiros (ou 3 ovos pequenos), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adicionar o iogurte, bater. Colocar entao o amendoim triturado, a farinha e o fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal untada com mateiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Depois de pronto e desenformadao, quando esfriar salpique açucar de confeiteiro para decorar. (Receita Original Torta di mandorle sofficissima, facile, morbida e semplice da preparare. Una torta perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, buonissima e profumata e si mantiene morbida per molti giorni. Ho preparato questa torta perché una mia amica mi ha chiesto se potevo aiutarla a preparare una torta bella da portare a teatro per la recita di suo figlio e io non volevo preparare una classica torta allo yogurt banale allora ho deciso di variarla in questo modo…è venuta buonissima volete provarla? E ora…Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6/8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una teglia da 20/22 : 150 g Farina Di Mandorle, 150 g Farina 00, 150 g Zucchero, 150 g Yogurt Bianco Naturale, 150 g Burro, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete le uova in una ciotola insieme allo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite lo yogurt e il burro a temperatura ambiente e continuate a sbattere con le fruste Unite a poco a poco anche la farina di mandorle, la farina 00 e il lievito setacciati e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata o con carta forno e cuocete latorta di mandorle in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Sfornate la torta di mandorle e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate la torta di mandorle con zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete sostituire lo yogurt con mascarpone o ricotta. Potete sostituire il burro con olio. Potete fare questa torta anche con farina di nocciole. Se non avete la farina di mandorle potete frullare altrettante mandorle. Conservazione : La torta di mandorle si conserva morbida e soffice per 5 giorni circa.). (Observaçoes Pessoais: Eu uso 3 ovos pequenos na receita. Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. A massa é bem cremosa. Esse bolo cresce mas depois murcha, mas é saboroso.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio facil de desenformar. Saboroso. Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Iogurte com Maças e Fécula

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
aroma de limao
50 gramas de fécula de batatas
80 ml de oleo de girassol
4 ovos inteiros
80 gramas de amendoins (triturados no processador)
170 gramas de açucar
3 maças
1 iogurte natural
casca ralada de 1 limao
fermento em po para doces
1 pitada de sal
2 colheres de açucar mascavo
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Iogurte com Maças e Fécula, Torta di mele allo yogurt e mandorle Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 4 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 1 iogurte natural, fermento em po para doces, aroma de limao, 80 ml de oleo de girassol, 80 gramas de amendoins (triturados no processador), 3 maças, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 2 colheres de açucar mascavo, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di mele allo yogurt e mandorle (Adoro i dolci alle mele,nel mio ricettario le ricette abbondano,questa è tra le migliori che preferisco. Questa torta di mele allo yogurt e mandorle è un dolce sofficissimo,cremoso grazie alla presenza di tante mele e molto gustoso l’aggiunta delle mandorle poi le danno un gusto e un aroma in più.. Esistono tanti modi di fare la torta di mele,questa versione tra le mie preferite la trovo molto veloce da fare e con un sapore e un aroma unico..vi consiglio di provarla,non l’abbandonerete più.) Ingredienti: 200 gr.farina, 50 gr fecola di patate, 4 uova, 170 gr.zucchero, 1 yogurt intero a piacere (io ho usato quello agli agrumi), 1 bustina lievito per dolci, mezza fialetta aroma al limone, 80 ml di olio di semi di mais o girasoli, 80 gr.mandorle tritate finemente, 3 grosse mele, buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 2 cucchiai zucchero di canna, Finitura zucchero a velo. Sbucciare e pulire le mele,tagliarle a fette sottili. Imburrare uno stampo di 24 cm. Mescolate insieme la farina e la fecola con lo zucchero normale,le mandorle e il lievito setacciato. Con le fruste elettriche o nella planetaria sbattere le uova con un pizzico di sale,finchè il composto non diventa bello gonfio. Unire l’olio,lo yogurt,la fialetta e la buccia del limone. Spegnere lo sbattitore o la planetaria e unire con una spatola il composto di farina poco alla volta. Versare metà composto nello stampo,disporci sopra la metà delle mele e un po’ di zucchero di canna,ricoprire con l’altro impasto e le restanti mele con sopra sempre lo zucchero di canna. Infornare a 150 gradi per circa 45 minuti. Controllare con uno stecchino..se è cotta esce asciutto. Lasciare raffreddare e sfornare la torta di mele su un vassoio,spolverizzare di zucchero a velo… La torta di mele allo yogurt e mandorle è pronta per essere gustata,buon appetito…

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Amassadas com Amendoas

Ingredientes

150 gramas de manteiga
amandes efilées e açucar com canela para salpicar
150 gramas de açucar
fermento em po
3 ovos inteiros
4 bananas maduras asmassadas
70 gramas de poudre d'amandes
325 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas Amassadas e Amendoas (Internet/Claudia) Ingredientes: 150 gramas de manteiga, 150 gramas de açúcar, 3 ovos inteiros, 4 bananas maduras (amassadas), 70 gramas amêndoas poudre d’amandes, 325 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, amandes efilées  e açúcar e canela para salpicar. Juntar o açúcar e a manteiga amolecida e bater bem. Juntar os ovos um a um bantendo entre cada adição. Esmagar as bananas com um garfo até obter um puré e colocar no creme. Envolver bem. Juntar as amêndoas e envolver bem. Juntar a farinha peneirada. Envolver bem. Colocar o creme numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Colocar um pouco de açúcar junto com a canela. Colocar as amêndoas até cobrir o topo (salpicar as amandes efilées na superficie da massa). Polvilhar um pouco do açúcar com a canela. Levar ao forno durante 50 - 60 minutos a 180ºC. (Observaçoes Pessoais: Muito facil e rapido de se fazer. Facil de desenformar.). Rende 1 cake bem grande, alto e bonito, mas deixa a desejar em sabor. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Amassadas com Amendoas e Aveia

Ingredientes

2 bananas maduras amassadas
1 colher de cha de canela
1/2 xicara de cha de açucar
fermento em po
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de mel
1/4 de xicara de oleo de girassol
1 xicara de poudre d'amandes
1 xicara de aveia em flocos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas Amassadas,  Amendoas e Aveia (Internet/Claudia) Ingredientes: 2 bananas bem maduras amassadas, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos inteiros, 1/4 de xícara de óleo de girassol, 1 xícara de farinha de amêndoas (poudre d'amandes), 1 xícara de aveia em flocos, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de chia (eu substituo por mel), 1 colher de sopa de fermento químico. Modo de preparo: Esse bolo não tem mistério, não precisa de liquidificador nem batedeira. Basta misturar todos os ingredientes e levar para assar em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido em 180°C por 45 - 50 minutos (a receita original indica 200 graus por aproximadamente 35 minutos, mas o meu levou 50 minutos para ficar pronto.). Faça o teste do palito, finque no centro do bolo, se ao sair estiver limpo está pronto. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 graas - 200 ml. Este bolo nao vai farinha de trigo, nao cresce muito e gruda na forma. Cuidado para desgrudar bem o fundo quando for desenformar.). Rende 1 cake grande, que deixa a desejar em sabor. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Amassadas com Amendoas, Coco e Mascavo

Ingredientes

2 bananas amassadas
fermento em po
2 ovos inteiros + 1 clara
1 xicara de coco ralado
1 xicara de poudre d'amandes
1 colher de sopa de oleo
3 colheres de sopa de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas Amassadas e Amendoas com Coco Ingredientes: 2 bananas pratas amassadas, 2 ovos inteiros, 1 clara de ovo, 1 xícara de farinha de coco (coco ralado), 1 xícara de farinha de amêndoas (poudre d’amandes, basta triturar as amêndoas no liquidificador), 1 colher de sopa de óleo de coco, 3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo ou o adoçante culinário de sua preferência), 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes e levar ao forno médio (180-200 graus) pré aquecido em assadeira untada com óleo de coco por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sugestão de cobertura é: 1 xicara de leite de coco, 1 colher de chá de amido de milho maisena, 1 colher de sopa de açucar de coco ou adoçante culinário ou açucar mascavo. Modo de Preparo da Calda: Levar ao fogo em uma panela pequena, mexendo sempre até engrossar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Amassadas com Aveia e Mel Esportivo

Ingredientes

4 bananas bem maduras
1/2 colher de cha de canela em po
3 ovos inteiros
2 xicaras de aveia em flocos
1/3 xicara de oleo
3 colheres de sopa de mel
fermento em po
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Aveia e Mel (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 bananas bem maduras, 3 ovos inteiros, 1/3 xícara de óleo de coco (pode substituir por outro óleo vegetal), 3 colheres (sopa) de mel, ou a gosto, 1 colher (sopa) de fermento químico, 1 pitada de sal, 1/2 colher (chá) de canela em pó, ou a gosto, 2 xícaras de aveia em flocos. Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma pequena com buraco no meio. Bata no liquidificador as bananas com os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Adicione os demais ingredientes, deixando a aveia por último. Se necessário, transfira para uma tigela e mexa com a mão. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 45 - 50 minutos à 180°C (a receita original diz cerca de 20-25 minutos) ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar e servir. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Normalmente voce deve bater os loiquidos no liquidificador juntamnette com as bananas mas eu faço tudo com um fouet. Primeiramente amasso as bananas com um garfo. Reservo. Numa tigela coloco os ovos, misturo com o fouet e adiciono o oleo e o mel. Incorporo entao as bananas amassadas. Em outra tigela coloco a aveia, a canela, o fermento em po e a pitada de sal. Incorporo aos poucos esses ingredientes misturados aos ingredientes liquidos. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Considerar 70 ml de oleo de girassol na receita. Essa receita nao vai farinha de trigo nem açucar, so aveia e mel. Colocar em uma forma de cake bem grande. Ele nao cresce muito mas fica bonito.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Ideal para quem esta de regime porque nao vai açucar. As bananas devem estar madurinhas. Gostoso até quente com uma bola de sorvete de baunilha! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

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Ingredientes

4 xicaras de farinha de trigo
3 banaans grandes
2 xicaras de açucar
3 colheres de canela em po
1/2 xicara de chocolate em po
fermento em po
1 copo de leite morno
1 pacote de coco ralado
1 copo de oleo
3 ooovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana Amassada, Coco, Canela e Chocolate Ingedientes: 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de chocolate em pó, 1 copo de leite morno, 1 copo de óleo, 3 ovos, 3 bananas grandes, 3 colheres de canela em pó (colheres generosas), 1 colher de fermento em pó químico, 1 pacote de coco ralado. Modo de Preparo : Leia antes de começar a fazer! Coloque na batedeira os ovos,o leite,o óleo,o açúcar e bata até ficar homogêneo, acrescente o coco ralado e os demais ingredientes,bata tudo até ficar uma massa bem lisa. Corte as bananas em cubinhos e acrescente no final batendo levemente só para misturar as bananas a massa. Unte uma forma de seu preferencia com manteiga e coloque para assar em forno médio para alto por aproximadamente 40 minutos,o tempo vai depender do seu forno. As quantidades de canela e de coco ralado podem ser alteradas ao seu gosto. Uma ideia é colocar em forminhas pequenas e fazer bolinhos individuais. Bom apetite!

 

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Ingredientes

1 xicara de cha de nozes picadas
1/2 xicara de cha de manteiga
1 xicara de cha de passas brancas sem caroço
1 xicara de cha de açucar mascavo
1 xicara de cha de coco ralado
1 xicara de cha de açucar refinado
2 xicaras de cha de farinha de trigo
3 ovos inteiros
3 bananas amassadas
100 gramas de chocolate meio amargo em barra
1 pote de iogurte
fermento em po
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas Amassadas com Coco, Mascavo, Iogurte, Chocolate em Barra, Nozes e Passas Ingredientes: 1 xícara (chá) de nozes picadas , 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem caroço , 1 xícara (chá) de coco ralado (desidratado) , 2 xícaras (chá) de farinha de trigo , 3 bananas maduras amassadas com garfo , 1 pote de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 3 unidades de ovo, 100 gr de chocolate meio amargo picado, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (café) de sal. Modo de Preparo: Pré-aquecer o forno em temperatura média. Use uma assadeira de bolo inglês (23cm x 12cm x 12cm), forrada com papel manteiga e untada com óleo. Misturar os 6 primeiros ingredientes até ficar homogêneo. Em outro recipiente misture os ingredientes secos (8 itens). Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem, até ficar homogêneo. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Verificar com palito se está assado por igual. Caso precise mais tempo, proteja a superfície do bolo com papel alumínio para não queimar. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma de cake.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Caramelizadas com Fuba da Palmirinha

Ingredientes para bolo

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1/2 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
2 e 1/2 xicaras de cha de fuba
1/2 xicara de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de agua
2 bananas fatiada no comprimento

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Bananas Caramelizadas com Fuba da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1 e 1/2 xicara de cha de leite, 1/2 xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de açucar, 2 e 1/2 xicaras de cha de fubá, 1/2 xicara de cha de farinha de trigo. Ingredientes para a calda: 1 xicara de cha de açucar, 1/2 xicara de cha de agua, 2 bananas fatiada no comprimento. Modo de Preparo: Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com o açucar e agua até dissolver e formar um caramelo dourado. Espalhe no fundo de uma forma de cake de bolo inglês grande e ajeite as fatias de banana por cima. Reserve. No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, o açucar e o fubá até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa na forma caramelizada com a banana e leve ao forno médio à 180°C, pre-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida. (Observaçoes Pessoais: Fazer em forma de cake. Este bolo é cozido em banho-maria no forno!).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Caramelizadas com Mel

Ingredientes

2 ovos
4 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açucar
10 bananas
2 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de açucar
1/2 xicara de leite frio
agua
1 pitada de sal
canela em po
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas e Mel Ingredientes para a Massa: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 colheres cheias de manteiga, 1/2 xícara de leite frio, 1 pitada de sal, 1 colher de fermento, 4 xícaras de farinha de trigo. Ingredientes para a cobertura: 10 bananas pequenas, 1 xícara de açucar, Agua, canela em pó, mel em calda. Modo de Preparo na batedeira: 2 ovos, manteiga, açúcar (bater ate dissolver). Acrescentar o fermento, leite e a farinha (bater tudo até virar um creme. Obs: massa não pode ficar dura). Modo de Preparo na Panela (Cobertura): Picar bem as bananas em uma panela, com açúcar,1/2 de água e canela a gosto. (cozinhar até dissolver parte dos pedaços. Alguns é bom ficar! Na forma já untada, despejar a massa. Cobrir toda a massa em cima com a calda de bananas. Empurrar algumas para que penetre na massa. Salpicar mais um pouco de canela em pó em cima da cobertura.Levar ao forno por 40 min a 180° de temperatura. Modo de Preparo para Servir: aquecer parte do mel por 30 segundos no micro-ondas, cortar um pedaço do bolo ainda quente, e despejar fios de mel sobre o pedaço. Agora é só saborear!

Outra Receita Torta de Banana Invertida com Caramelo Ingredientes  para a Massa: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 150 g de margarina, 200 ml de leite, 2 colheres(chá) de fermento, 12 bananas. Ingredientes para a Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 copo de água. Modo de Preparo: Coloque na batedeira a margarina, o açúcar e os ovos, bata bem. Adicione a farinha e o leite e bata até obter uma massa homogênea. Junte o fermento à massa e bata novamente. Reserve. Leve ao fogo baixo as 2 xícaras de açúcar e mexa até assumir uma consistência líquida. Jogue a água e deixe derreter o açúcar até formar a calda. Reserve. Descasque as bananas e corte-as no meio (na horizontal) e disponha no fundo de uma forma redonda e diâmetro de aproximadamente 40 cm. Acrescente a calda em cima das bananas, depois a massa. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Quando estiver pronto, retire do forno e vire em uma bandeja, ainda quente. Se preferir, polvilhe a canela em pó em cima da torta.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas com Amendoas, Passas e Nozes

Ingredientes

5 bananas maduras
1 colher de sobremesa de canela em po
1/2 xicara de uva passa
fermento em po
1/2 xicara de nozes picadas
3 ovos
3 colheres de sopa de oleo
1 xicara de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Amendoas, Passas  e Nozes (Além de saborosa, a receita é rápida, nutritiva e muito saudável!) Ingredientes: 5 bananas maduras, ½ xícara de uva passa, ½ xícara de nozes picadas, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de óleo de coco, 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 colher (sobremesa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo: Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a uva passa e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea. Misture numa tigela as nozes picadas e os ingredientes secos. Em seguida, incorpore a esta mistura os ingredientes processados no liquidificador. Mexendo devagar. Coloque em uma forma untada, enfarinhada e asse em forno médio por 40 minutos.

Outra Receita Bolo de Banana sem Farinha de Trigo (sabor tradicional num bolo sem glúten, sem açúcares refinados e super gostoso!) Ingredientes: 4 bananas bem maduras, 3 colheres (de sopa) de linhaça moídas, 3 colheres (de sopa) de xarope de bordo ou mel de abelhas, 2 colheres (de café) de extrato de baunilha, 1/2 xícara de farinha de coco, 1 colher (de chá) de sal, 1 colher (de chá) de fermento, 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio, 1/2 colher (de chá) de canela, 1/2 colher (de café) de noz moscada, 1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Hidrate a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixe descansar por 15 minutos. Em uma tigela , peneire a farinha de coco com o fermento, o bicarbonato e as especiarias. À parte, amasse as bananas em purê, acrescente a baunilha e misture com a linhaça. Incorpore aos ingredientes secos pouco a pouco. Cozimento : Por último acrescente as amêndoas ou nozes, misture e coloque em uma forma untada. Leve ao forno por 45 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Logo você pode desfrutar o pão sozinho ou com um creme de amêndoas. Se você quiser fazer torradas é melhor fazê-lo no forno e não na torradeira, pois como não tem glúten se quebra facilmente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas com Aveia, Canela e Mascavo

Ingredientes

200 g de aveia fina
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) fermento em po para doces
4 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
4 bananas
1 xícaras de açúcar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Aveia e Mascavo (Ana Maria) Ingredientes: 200 g de aveia fina, 1 colher (sopa) fermento em po para doces, 4 ovos inteiros, 1/2 xícara (chá) de óleo, 4 bananas, 1 xícaras de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de canela. Modo de Preparo : Bata no liquidificador os ovos, óleo, as bananas, açúcar mascavo. Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento. Misture tudo. Leve para assar em forma untada, em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Fonte: Ana Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas com Laranja e Mascavo

Ingredientes

4 bananas para a massa + 2 para cobrir
4 colheres de sopa de açucar mascavo
3 ovos inteiros
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em po
2 colheres de sopa de manteiga
200 ml de oleo
fermento em po
300 ml de suco de laranja
1 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Laranja e Mascavo Torta de Banana Ingredientes: 04 bananas nanica para a massa, 03 bananas nanica fatiadas para cobrir a torta, 03 ovos inteiros, 01 colher de sopa de canela em pó, Até 200 ml de óleo, 300 ml de suco de laranja, 01 xícara de açúcar, 04 colheres de sopa de açúcar mascavo, 01 xícara de farinha de trigo, 02 colheres de sopa de manteiga, 01 colher de sopa de fermento. Modo de preparo para a Massa: Amasse as bananas com o açúcar até obter uma pasta. Adicione os ovos batidos e misture bem. Peneire a farinha, a canela e o fermento e misture adicionando o óleo aos poucos, até ficar uma massa bem homogênea.  Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela no fogo médio, misture ao suco de laranja, açúcar mascavo e a manteiga até engrossar. Montagem: Despeje a calda em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Coloque as bananas fatiadas e despeje a massa por cima. Leve ao forno aquecido a 180 graus por 45 a 55 minutos. Aguarde esfriar e desenforme.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas com Maças no Liquidificador

Ingredientes

3 maças médias picadas com casca
canela em po à gosto
2 bananas maduras
essencia de baunilha
3 ovos inteiros
fermento em po
2 colheres de sopa de oleo
1 xicara de aveia
2 colheres de sopa de chia (ou farinha de trigo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas com Maças no Liquidificador Ingredientes: 3 maçãs médias picadas com casca, 2 bananas maduras, 3 ovos inteiros, 2 colheres de óleo de coco, 2 colheres de sopa de chia (ou farinha de trigo), 1 xícara de aveia, Canela em pó a gosto, 1 colher de sopa de fermento em pó, Essência natural de baunilha (opcional). Modo de preparo: Bater a a maçã, banana, ovos, óleo de coco e a chia no liquidificador até atingir uma textura homogênea. Adicione a essa mistura, mas sem bater, a aveia, canela, baunilha e o fermento. Misturar bem. Assar em forma untada com óleo de coco e aveia por cerca de 40 minutos em temperatura baixa. Como a textura do bolo é mais cremosa, ele não ficará dourado por cima.

Outra Receita Cake de Banana e Maça, Gâteau aux pommes et aux bananes Ingredients : 40 g de beurre, 70 g de sucre, 125 g de farine, 1 œufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pommes, 1 bananes bien mûres. Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre : beurre (fondu), sucre, oeufs, farine, levure, fruits coupés en petits morceaux  Mettre dans un moule à cake. Cuire à Th 6 (180°C), entre 40 min et 1 h.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas com Mel e Nozes

Ingredientes

3/4 xicara de açucar (150 gramas)
1 pitada de sal
1/2 xicara de cha de mel (100 ml)
1/2 colher de cha de canela em po
100 gramas de manteiga sem sal
1 cravinho ralado
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de leite (25 ml)
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo (300 gramas)
2 colheres de sopa de oleo (50 ml)
fermento em po
1/3 xicara de cha de nozes picadas (70 gramas)
3 bananas maduras
açucar e canela à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Mel e Nozes (Claudia) Ingredientes: 3/4 xícara (chá) de açúcar (150 gramas), 1/2 xícara (chá) de mel (100 ml), 100g de manteiga sem sal, 3 ovos médios inteiros, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (300 gramas), 2 colher (chá) de fermento em pó, pitada de sal, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 cravinho ralado (ou 1 pitada de 4 épices), 1 colher (sopa) de leite (25 ml), 2 colheres (sopa) de óleo (50 ml), 1/3 xícara (chá) de nozes picada (70 gramas). Ingredientes para a Cobertura: 3 bananas maduras (Nanica), açúcar e canela a gosto (eu uso 2 colheres de sopa rasas de açucar mascavo misturado com 1 pitada de canela). Modo de Preparo: Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar, até formar um creme fofo. Adicione os ovos, a pitada de sal, a canela, o mel e continue batendo bem. Desligue a batedeira e adicione de modo alternando a farinha com o fermento peneirados, o leite e o óleo. Por último a nozes. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada. Por cima adicione as bananas cortadas em rodelas finas e salpique açúcar com canela. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 45 minutos (a receita original diz aproximadamente 35 – 40 minutos.). Bom apetite! (Observaçoes Pessoais: Considerar a medida de xicara de 200 gramas - 200 ml e a medida da colher de 25 ml - 25 gramas. Usar poudre de noix e 1 pitada de 4 épices na massa em vez de cravo ralado. Meu modo de Preparo: fazer tudo com um fouet. Colocar a manteiga em ponto pomada numa tigela. Misturar bem com o mel liquido. Colocar os ovos um a um, misturando apos cada adiçao. Adicionar o oleo e o leite, misturando bem. Adicionar entao os ingredientes secos previamente misturados. Colocar toda a massa em uma forma retangular média/grande definitiva untada com oleo e enfarinhada. Cortar as rodelas de banana, eu usei 2 bananas grandes e maduras, e dispor sobre a superficie. Salpicar uma mistura de açucar mascavo e canela sobre as bananas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos.). Facil de fazer, todo feito no fouet. Rende 1 bolo retangular médio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas e Milho com Fuba da Palmirinha

Ingredientes

1 xicara de cha de açucar + 3 xicaras de cha de agua para o caramelo
2 xicaras de cha de açucar
4 bananas fatiadas no comprimento
2 colheres de sopa de fuba
1 lata de milho escorrido
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
fermento em po para doces
3 ovos inteiros
1/2 xicara de cha de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Banana Caramelada e Fuba da Palmirinha  (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 3 xicaras de cha de açucar, ½ xicara de cha de agua, 4 bananas fatiadas no comprimento, margarina para untar, 1 lata de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de leite, 3 ovos inteiros, ½ xicara de cha de óleo, 2 colheres de sopa de fubá, 3 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo baixo com 1 xicara de cha do açucar e a agua até formar uma calda clara. Espanhe em uma forma de 22cm x 30 cm untada e deixe amornar. Espalhe as bananas sobre o caramelo e reserve. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo, o açucar restante e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje na forma caramelada com as bananas e leve ao forno médio (180°C°, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas Compridas

Ingredientes

5 ovos inteiros
2 colheres de sopa de açucar + 1 colher de cha de canela para salpicar
180 ml de oleo
8 - 10 bananas maduras
270 gramas de açucar
300 gramas de farinha de trigo
canela em po
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas Compridas de Liquidificador (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: Ovos 5 unidades inteiros, Óleo 3/4 de xícara (180 ml), Açúcar 1 xícara e 1/2 (270g), Farinha de trigo 2 xícaras e 1/2 (300g), Canela em pó 2 colheres de chá (6g), Fermento 1 colher de sopa (15g), Bananas maduras 8 a 10 unidades. Ingredientes para Cobertura: Açúcar 2 colheres de sopa (30g), Canela em pó 1 colher de chá (3g). Modo de Preparo: Cortar 2 bananas em rodelas e colocar no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo e o açucar. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma tigela e adicionar aos poucos a farinha de trigo, a canela e por ultimo o fermento em po. Misturar com a ajuda de um fouet. Use uma forma retangular grande untada com óleo e enfarinhada e colocar metade da massa fazendo uma camada de massa no fundo. Nivelar. Colocar uma camada de bananas cortadas longas no comprimento (corte no meio no comprimento e depois mais uma vez) cobrindo toda a superficie da massa. Cubra com o restante da massa. Faça novamente uma camada de bananas cortadas longas no comprimento cobrindo toda a superficie da massa e salpique sobre elas uma mistura de açucar e canela. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Eu usei 6 bananas grandes na receita. Muito facil e rapido de se fazer. Nao se esquecer de colocar as duas bananas que vao no liquidificador e que vao fazer parte da massa! Nao se esqueça também de colocar uma pitadinha de canela na massa para dar um gostinho especial. Usar os ingredientes em temperatura ambiente.). Rende 1 bolo retangular bem grande e bonito. Gostoso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Bananas no Microondas com Leite de Coco e Sal Grosso

Ingredientes

2 bananas grandes cozidas no microondas
1 pitadinha de sal fino
2 xicaras de açucar
pitadinhas de sal grosso para salpicar
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de 150 ml de oleo de girassol
fermento em po para doces
6 ovos inteiros
200 ml de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Bananas no Micrrondas com Leite de Coco e Sal Grosso (Claudia) Ingredientes: 2 bananas grandes maduras (cozidas no micro-ondas), 2 xicaras de açucar, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 6 ovos inteiros, 200 ml de leite de coco, 1 xicara nao completamente cheia de (150 ml) de oleo de girassol, 1 pitadinha de sal ( a receita original diz ½ colher de café de sal fino), pitadinhas de sal grosso para salpicar. Modo de Preparo: Coloque as bananas descascadas no micro-ondas na potencia máxima por 1 minuto para elas cozinharem, que liberarao um incrível aroma que ficara nos eu bolo. Depois que retirar do micro-ondas, esmague com um garfo e reserve. Numa tigela bata com a ajuda de uma batedeira os ovos com o açucar até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adicione entao o leite de coco. Junte a farinha e o fermento. Adicone o óleo, o sal e bata novamente. Adicione as bananas amassadas e bata novamente. Unte uma forma redonda grande com furo central com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 – 40 minutos. Desligue o forno mas deixe o bolo dentro. Desenforme frio. Polvilhe por cima do bolo pedrinhas de sal grosso, pressione as pedrinhas de sal com os dedos para ficarem agraradas no bolo. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Considerar a medida da xicara de 200 gramas - 200 ml. Colocar apenas 150 ml de oleo de girassol na receita. Facil de fazer: todo feito na batedeira. A massa rende muito em quantidade e é bem cremosa. Eu desenformo quente mesmo, assim que se passaram os 40 minutos de cozimento. desenformo e salpico um pouquinho de sal grosso na superficie. - cuidado para nao exagerar, bem pouquinho! Ele murcha um pouco depois de pronto mas fica bonitinho. Aconselho de nao colocar sal grosso porque fica horrivel.). Rende 3 cakes médios/pequenos e faceis de desenformar. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Café Morno e Iogurte Alto da Maman

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
180 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar
1 pote de iogurte natural
100 ml de oleo de girassol
2 tacinhas de café morno (200 ml)
2 ovos grandes inteiros (ou 3 pequenos)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café e Iogurte Alto Italiano (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural, 100 ml de oleo de girassol, 2 taçinhas de café morno (ou 3 colheres de café soluvel tipo nescafé dissolvidas em 1 xicara de 200 ml de agua), 2 ovos grandes inteiros (ou 3 ovos pequenos), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Preparar o café antes para utilizar morno na receita. Em uma tigela misturar os ovos inteiros e o açucar com um fouet. Adicionar o iogurte. Incorporar a farinha aos poucos, depois colocar o oleo, incoporar, e entao colocar o café, incorporar, e por ultimo colocar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena (tipo tefal com punho removível) untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado. (Receita Original Torta al caffè sofficissima senza burro e morbidissima. Una torta facile e velocissima, senza sbattitori né tempi biblici per prepararla, perfetta per la festa del papà…eh sì perché non ho ancora capito il motivo ma ogni volta che si parla di festa del papà saltano fuori dolci al caffè…e vuoi che io non li faccia? Ovviamente no…se poi la regalerò al mio papà o la farò regalare da Bb a Simo ancora non lo so…ve lo so dire promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti (per una teglia da 20/22) : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt Magro (un vasetto), 100 ml Olio Di Semi Di Girasole, 2 Tazzine Di Caffè, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolateli insieme. Unite anche lo yogurt, le due tazzine di caffè e l’olio di semi e mescolate fino ad amalgamarli perfettamente insieme. Unite a poco a poco anche la farina e infine il lievito per dolci mescolando sempre con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. Versate l’impasto in una tortiera oleata o con carta forno o imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Il tempo di cottura è indicativo, ogni forno cuoce a modo suo quindi prima di sfornare la torta fate sempre prima la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Varianti e Consigli: Potete utilizzare anche 3 cucchiai di caffè solubile sciolto in una tazza di acqua. Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete spolverizzare di zucchero a velo se volete. Se volete evitare che si formino i grumi potete anche sbattere il composto con le fruste elettriche per qualche secondo. Conservazione : La torta al caffè si conserva bene per due giorni. Potete congelarla.). (Observaçao Pessoal: Muito facil de se fazer. Todo feito no fouet. Use os ingredientes em temperatura ambiente e faça o café numa maquina italiana grande de café bem concentrado. De preferencia ao café italiano de cafeteira em vez de café soluvel. Use o café morno na receita, pode ser até mesmo com café decafeinado! Coloque os ingredientes exatamente na ordem indicada. Voce pode usar 2 ovos grandes ou mesmo 3 ovos pequenos na receita. E é fundamental que o café esteja morno! Coloque o fermento por ultimo.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio, bonito, alto e muito macio. Facil de desenformar. Ideal para festinhas de aniversario ou reunioes e surpreender os convidados com um gosto neutro e delicado. Um bolo marronzinho e gostoso. Fez o maior sucesso com os amigos. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Amigos).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Café com Iogurte, Torta al caffè sofficissima (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farina de trigo, 180 gramas de açucar, 125 gramas de iogurte (1 pote), 100 ml de óleo de girassol, 2 tacinhas de café, fermento em po para doces. Receita Original Torta al caffè sofficissima (senza burro e morbidissima. Una torta facile e velocissima, senza sbattitori né tempi biblici per prepararla, perfetta per la festa del papà…eh sì perché non ho ancora capito il motivo ma ogni volta che si parla di festa del papà saltano fuori dolci al caffè…e vuoi che io non li faccia? Ovviamente no…se poi la regalerò al mio papà o la farò regalare da Bb a Simo ancora non lo so…ve lo so dire promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una teglia da 20/22 : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt Magro (un vasetto), 100 ml Olio Di Semi Di Girasole, 2 Tazzine Di Caffè, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolateli insieme. Unite anche lo yogurt, le due tazzine di caffè e l’olio di semi e mescolate fino ad amalgamarli perfettamente insieme. Unite a poco a poco anche la farina e infine il lievito per dolci mescolando sempre con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. Versate l’impasto in una tortiera oleata o con carta forno o imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Il tempo di cottura è indicativo, ogni forno cuoce a modo suo quindi prima di sfornare la torta fate sempre prima la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta.

Outra Receita Mesma Receita Bolo de Iogurte e Café, Torta al caffè sofficissima Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de iogurte (1 pote), 180 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 2 ovos inteiros, 2 tacinhas de café, fermento em po para doces. Receita Original Torta al caffè sofficissima  (senza burro e morbidissima. Una torta facile e velocissima, senza sbattitori né tempi biblici per prepararla, perfetta per la festa del papà…eh sì perché non ho ancora capito il motivo ma ogni volta che si parla di festa del papà saltano fuori dolci al caffè…e vuoi che io non li faccia? Ovviamente no…se poi la regalerò al mio papà o la farò regalare da Bb a Simo ancora non lo so…ve lo so dire promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una teglia da 20/22 : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt Magro (un vasetto), 100 ml Olio Di Semi Di Girasole, 2 Tazzine Di Caffè, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolateli insieme. Unite anche lo yogurt, le due tazzine di caffè e l’olio di semi e mescolate fino ad amalgamarli perfettamente insieme. Unite a poco a poco anche la farina e infine il lievito per dolci mescolando sempre con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. Versate l’impasto in una tortiera oleata o con carta forno o imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Il tempo di cottura è indicativo, ogni forno cuoce a modo suo quindi prima di sfornare la torta fate sempre prima la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Varianti e Consigli : Potete utilizzare anche 3 cucchiai di caffè solubile sciolto in una tazza di acqua. Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete spolverizzare di zucchero a velo se volete. Se volete evitare che si formino i grumi potete anche sbattere il composto con le fruste elettriche per qualche secondo. Conservazione : La torta al caffè si conserva bene per due giorni. Potete congelarla.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Café Morno e Iogurte de Coco Alto da Maman

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
180 gramas de açucar
açucar de confeiteiro e coco ralado para decorar
1 pote de iogurte de coco
100 ml de oleo de girassol
1 xicara de café morno (200 ml)
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café e Iogurte (Claudia - minha receita baseada no Bolo de Café e Iogurte Italiano) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 1 pote de iogurte de coco, 100 ml de oleo de girassol, 1 xicara de café morno (200 ml aproximadamente), 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar e se desejar salpique também coco ralado. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Preparar o café antes para utilizar morno na receita. Em uma tigela misturar os ovos inteiros e o açucar com um fouet. Adicionar o iogurte e incorporar a farinha aos poucos, sem deixar grumos. Colocar entao o óleo e misturar delicadamente até incorporar bem. Colocar entao o café (preparado com bastante café em po na maquininha italiana no fogao) e por ultimo colocar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena (tipo tefal com punho removível) untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado e coco ralado para decorar. (Baseado na Receita Original Torta al caffè sofficissima senza burro e morbidissima. Una torta facile e velocissima, senza sbattitori né tempi biblici per prepararla, perfetta per la festa del papà…eh sì perché non ho ancora capito il motivo ma ogni volta che si parla di festa del papà saltano fuori dolci al caffè…e vuoi che io non li faccia? Ovviamente no…se poi la regalerò al mio papà o la farò regalare da Bb a Simo ancora non lo so…ve lo so dire promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti (per una teglia da 20/22) : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt Magro (un vasetto), 100 ml Olio Di Semi Di Girasole, 2 Tazzine Di Caffè, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolateli insieme. Unite anche lo yogurt, le due tazzine di caffè e l’olio di semi e mescolate fino ad amalgamarli perfettamente insieme. Unite a poco a poco anche la farina e infine il lievito per dolci mescolando sempre con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. Versate l’impasto in una tortiera oleata o con carta forno o imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Il tempo di cottura è indicativo, ogni forno cuoce a modo suo quindi prima di sfornare la torta fate sempre prima la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Varianti e Consigli: Potete utilizzare anche 3 cucchiai di caffè solubile sciolto in una tazza di acqua. Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete spolverizzare di zucchero a velo se volete. Se volete evitare che si formino i grumi potete anche sbattere il composto con le fruste elettriche per qualche secondo. Conservazione : La torta al caffè si conserva bene per due giorni. Potete congelarla.). (Observaçoes Pessoais: Misturar os ingredientes na ordem indicada. Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Se desejar um gosto mais neutro coloque iogurte natural em vez de iogurte de coco.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio, bonito, alto e macio. Facil de desenformar. Ideal para festinhas de aniversario e surpreender os convidados com um gosto delicado. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Canela Italiano

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
180 ml de leite
180 gramas de açucar
100 gramas de manteiga
2 ovos inteiros
1 colherzinha de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Canela, Torta alla Cannella  (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 ml de leite, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 1 colherzinha de canela em po, fermento em po para doces. Receita Original Torta alla Cannella (una torta iperveloce da preparare, ipersofficissima e che profuma di Natale…ma potete prepararla anche se Natale non è, non è mica vietato, sa di biscotti da appendere all’albero, di profumo di casa e per me anche di nonna perché a lei piaceva tantissimo e la metteva dappertutto. La cannella ormai è una delle spezie più utilizzate, ognuno di noi ne ha un po’ in casa e io questa volta uso quella che mi ha portato la mia mamma da un viaggio all’estero. Ha un profumo davvero favoloso e questa volta sono sicura che Simo non mi ruberà nemmeno un pezzetto di torta perché a lui la cannella proprio non piace. Avrò trovato un modo per non fargli mangiare dolci? Chissà, voi iniziate a leggere gli ingredienti e controllate se avete la cannella in casa io vi passo la ricetta! E ora…Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 50 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 180 ml Latte, 180 g Zucchero, 100 g Burro, 2 Uova, 1 cucchiaio Cannella In Polvere, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola lo zucchero, la farina, la cannella e il lievito in polvere per dolci e mescolateli bene. Fate un buco al centro delle farine nella ciotola e mettete le uova intere, il burro ammorbidito e il latte e mescolate con una forchetta oppure con una frusta a mano fino a che avrete uniformato tutto l’impasto e non si saranno formati grumi. A questo punto imburrate e infarinate una tortiera a cerniera e versate l’impasto della torta alla cannella livellando bene la superficie. Cuocete la torta alla cannella in forno preriscaldato ventilato a 160° per 50 minuti circa fino a che, facendo la prova stecchino, uscirà asciutto. Sfornate la torta alla cannella e fatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo, toglierla dalla teglia e tagliarla a fette. Varianti e Consigli: Se potete setacciate la farina e il lievito. Potete aggiungere anche le mele in superficie. Conservazione : La torta alla cannella si conserva morbida per 3 giorni circa.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Canela, Torta alla cannella una torta iperveloce da preparare, ipersofficissima e che profuma di Natale…ma potete prepararla anche se Natale non è, non è mica vietato, sa di biscotti da appendere all’albero, di profumo di casa e per me anche di nonna perché a lei piaceva tantissimo e la metteva dappertutto. La cannella ormai è una delle spezie più utilizzate, ognuno di noi ne ha un po’ in casa e io questa volta uso quella che mi ha portato la mia mamma da un viaggio all’estero. Ha un profumo davvero favoloso e questa volta sono sicura che Simo non mi ruberà nemmeno un pezzetto di torta perché a lui la cannella proprio non piace. Avrò trovato un modo per non fargli mangiare dolci? Chissà, voi iniziate a leggere gli ingredienti e controllate se avete la cannella in casa io vi passo la ricetta!  E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 50 minut. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 180 ml Latte, 180 g Zucchero, 100 g Burro, 2 Uova, 1 cucchiaio Cannella In Polvere, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola lo zucchero, la farina, la cannella e il lievito in polvere per dolci e mescolateli bene. Fate un buco al centro delle farine nella ciotola e mettete le uova intere, il burroammorbidito e il latte e mescolate con una forchetta oppure con una frusta a mano fino a che avrete uniformato tutto l’impasto e non si saranno formati grumi. A questo punto imburrate e infarinate una tortiera a cerniera e versate l’impasto della torta alla cannella livellando bene la superficie. Cuocete la torta alla cannella in forno preriscaldato ventilato a 160° per 50 minuti circa fino a che, facendo la prova stecchino, uscirà asciutto. Sfornate la torta alla cannella e fatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla con zucchero a velo, toglierla dalla teglia e tagliarla a fette. Varianti e Consigli: Se potete setacciate la farina e il lievito. Potete aggiungere anche le mele in superficie.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Americano

Ingredientes

1 e 1/2 xicara de cha de pure de maças
1 colher de sopa de canela em po
1 xicara de cha de açucar
noz moscada
3 ovos inteiros grandes
cravo da india
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cenouras cruas raladas no grosso
fermento em po
1 xicara de nozes
1 pitada de sal
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 xicara de cha de abacaxi picado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Americano de Cenoura com Pure de Maças, Coco Ralado e épices Ingredientes para a Primeira etapa : 1 e 1/2 xícara (chá) de purê de maçã, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros grandes. Ingredientes para a Segunda etapa : 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de fermento em pó para doces, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de canela em pó, noz moscada ralada (opcional), cravo-da-índia moído (opcional). Ingredientes para a Terceira etapa: 2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso, 1 xícara (chá) de coco ralado grosso, 1 xícara (chá) de noz pecan picada, 1 colher (sopa) de extrato de baunilha, 1 xícara (chá) de abacaxi picado. Modo de Preparo : Misture separadamente os ingredientes de cada etapa. Para fazer o purê de maçãs descasque 4 maçãs argentinas e pique em quadradinhos. Enquanto faz isso, deixe de molho em água com suco de limão para não escurecerem. Leve ao fogo as maçãs, um pouco da água com limão, 2 ou 3 paus de canela, 1 colher de açúcar mascavo e 1 pitada de sal. Cozinhe por 30 minutos, colocando mais água a medida que a água na panela seca. Quando estiverem macias, desligue o fogo e amasse no amassador de batatas para faze um purê. Deixe esfriar. Para fazer o bolo, misture todos os passos. Coloque em forma retangular de 30 x 25 cm, untada e polvilhada. Asse em forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 30 minutos. Ou até que um palito saia seco quando testar o ponto. Espere amornar e sirva. Fica molhadinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Amendoim, Laranja e Fécula Camila

Ingredientes

250 gramas de cenuras cruas raladas
155 gramas de farinha de trigo
80 ml de óleo de girassol
50 gramas de fécula de batatas
100 ml de suco de laranja
fermento em po para doces
3 ovos inteiros
casca ralada de 1 laranja
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
100 gramas de amendoins triturados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras, Amendoim e Laranja Camila com Fécula Ingredientes: 250 gramas de cenuras cruas raladas, 80 ml de óleo de girassol, 100 ml de suco de laranja, 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 gramas de amendoins triturados no processador, 155 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal.  (Camilla cake, la torta alle carote deliziosa, morbida, si scioglie in bocca. Senza burro, ideale in qualsiasi momento della giornata. Preparate la Camilla cake seguendo la forma di torta o ciambella. Oppure distribuite il composto in tanti pirottini, come dei deliziosi muffin. Una torta che rimane soffice ed umida al punto giusto, delicata e corposa al tempo stesso. E che ricorda molto le camille, le deliziose brioscine che mangiavamo da piccoli. La Camilla cake è buonissima così com’è, ma potrete farcirla con crema pasticcera, con crema al mascarpone o semplicemente spolverarla con dello zucchero a velo. Anche se debbo ammettere che è buonissima anche così com’è, nella sua semplicità.) Camilla cake, la torta alle carote Ingredienti: per uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro, 250 g di carote (al netto della buccia), 80 g di olio di semi, 100 g di succo d’arancia, 3 uova (circa 162 g), 200 g di zucchero, 100 g di farina di mandorle, 155 g di farina 00, 50 g di fecola di patate (sostituibile con amido di mais o frumina), 1 bustina di lievito per dolci (16 g), scorza di 1 arancia, 1 pizzico di sale. Preparazione: Pelate le carote e frullatele assieme al succo d’arancia e all’olio di semi, fino ad ottenere una crema omogenea. Scegliete bene le carote, sono quelle che determinano il colore della torta (io ho usato delle carote biologiche). In una ciotola a parte montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino a che risulteranno gonfie e spumose. Aggiungete la purea di carote e mescolate. Aggiungete poi la farina di mandorle, la farina miscelata alla fecola ed al lievito e mescolate. Aggiungete, infine, la scorza grattugiata dell’arancia ed un pizzico di sale. Imburrate/infarinate lo stampo e versate il composto. Portate il forno alla temperatura di 180°, infornate e fate cuocere per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare completamente la Camilla cake e toglietela dallo stampo. Questa è la torta che ho portato in ufficio, durante l’ultimo meeting di lavoro. Dal tempo impiegato nel finirla mi lascia pensare che sia stata molto gradita

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Camada de Bananas Amassadas

Ingredientes

4 ovos inteiros
fermento em po
2 cenouras cozidas
2 colheres de sopa de oleo de oliva
1 xicara de leite
5 bananas amassadas
1 xicara de farinha de trigo
5 colheres de sopa de mel
1 xicara de farinha de arroz
granola para salpicar
1/2 xicara de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras com Camada de Bananas Amassadas com Mel (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 2 cenouras cozidas, 1 xicara de leite, 1 xicara de farinha de trigo, 1 xicara de farinha de arroz, ½ xicara de açucar mascavo, fermento em po, 2 colheres de sopa de óleo de oliva. Ingredientes para a camadas de bananas: 5 bananas amassadas, suco de ½ limao coado, 5 colheres de sopa de mel, granola para salspicar depois de pronto. Modo de Preparo: Bata os ovos, a cenoura e o leite. Numa tigela misture os ingredientes sólidos, colque as duas colheres de óleo de oliva e então despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa com um fouet. Amasse 5 bananas e tempere com o suco coado de ½ limao. Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e farinha de trigo e regue com 5 colheres de sopa de mel. Ajeite então uma camada de bananas amssadas no fundo. Despeje a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 -40 minutos. Quando desenformar salpique granola por cima.

Fonte: Youtube/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Fuba

Ingredientes

3 ovos inteiros
1/2 xicara de cha de oleo (120 ml)
2 xicaras de cha de cenoura picada (270 gramas)
1 e 1/2 xicara de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
250 gramas de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura com Flocos de Milho (Ana Maria) Ingredientes: 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo (120 ml), 2 xícaras (chá) de cenoura picada (270 g), 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 250 g de flocos de milho pré-cozidos (fuba ou milharina). Modo de Preparo: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador até triturar bem. Desligue o aparelho, acrescente o fermento e os flocos de milho e pulse apenas para misturar. Despeje em fôrma de cone central (20 cm de fundo x 10 cm de altura) untada com óleo e polvilhada com flocos de milho. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos ou até dourar. Desenforme morno.

Fonte: Ana Maria.

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Cenouras e Fuba Ingredientes : 2 xícaras (chá) de fubá peneiradas, 1/4 de xícara (chá) de óleo, 3 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de cenoura cortadas crua, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura. Bata tudo até que fique bem homogêneo. Reserve. Numa tigela, junte o fubá com o sal, misture e despeje o conteúdo do liquidificador.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Iogurte e Amendoim

Ingredientes

250 gramas de cenouras
3 ovos inteiros
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
100 gramas de amendoim
açucar de confeiteiro para salpicar
180 gramas de açucar
1 pote de iogurte
100 ml de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura e Amendoim com Iogurte (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de cenouras cruas e raladas (no grosso ou no processador), 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoim (triturado no processador), 180 gramas de açucar, 125 gramas de iogurte natural (1 pote), 100 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar.  Modo de Preparo: Colocar os ovos e o açucar numa tigela e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o oleo e o iogurte. Bater. Colocar a farinha e entao o amendoim triturado aos poucos e bater até obter uma mistura homogena sem grumos. Adicionar as cenouras raladas cruas. Colocar por ultimo o fermento em po e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ovos e bater com o açucar. Numa tigela misturar os demais ingredientes: farinha, amendoim triturados e cenoura tristurada eu usei 2 cenuras pequenas. Adicionar os ingredientes secos junto com o conteudo da tigela e incorporar aos poucos usando sempre a batedeira. Por ultimo colocar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central pequena/média. Se desejar voce pode colocar uma pitada de canela ou 1 colher de café de cacao amaro na massa.). (Receita Original Torta di Carote (una torta semplicissima, leggera, senza burro e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Le carote sono crude e grattugiate e la farina di mandorle da un gusto ancora più buono alla torta. Insomma è un classico e dovete provarla perché è troppo buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura : 45 minuti. Porzioni: 8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una tortiera da 20/22: 250 g Carote, 250 g Farina, 100 g Farina Di Mandorle, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt, 100 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite anche l’olio di semi di girasole e lo yogurt e montate ancora per qualche secondo. Unite anche la farina di mandorle e la farina setacciata e mescolate in modo che non si formino grumi. Lavate bene le carote, pelatele con il pelapatate e grattugiatele ancora da crude. Unite le carote grattugiate all’impasto della torta e amalgamate tutto. Unite per ultimo anche il lievito per dolcie mescolate fino in modo che si amalgami perfettamente. Versate l’impasto per la torta di carote in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà cotta. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Quando la torta di carote sarà raffreddata spolverizzatela conabbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone grattugiata. Potete aggiungere la cannella. Potete usare mandorle intere invece che farina di mandorle ma dovrete frullarle. Potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro. Conservazione : La torta di carote si conserva morbida per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.). Rende 1 bolo pequeno/médio redondo altinho e macio. Saboroso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

Receita Original Bolo de Cenoura e Iogurte com Amendoim, Torta di carote Ingredientes: 250 gramas de cenouras, 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoim triturado no processador, 180 gramas de açucar, 1 pote de iogurte (125 gramas), 100 ml de óleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di carote una torta semplicissima, leggera, senza burro e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Le carote sono crude e grattugiate e la farina di mandorle da un gusto ancora più buono alla torta. Insomma è un classico e dovete provarla perché è troppo buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per una tortiera da 20/22 : 250 g Carote, 250 g Farina, 100 g Farina Di Mandorle, 180 g Zucchero, 125 g Yogurt, 100 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite anche l’olio di semi di girasole e lo yogurt e montate ancora per qualche secondo. Unite anche la farina di mandorle e la farina setacciata e mescolate in modo che non si formino grumi.Lavate bene le carote, pelatele con il pelapatate e grattugiatele ancora da crude. Unite le carote grattugiate all’impasto della torta e amalgamate tutto. Unite per ultimo anche il lievito per dolcie mescolate fino in modo che si amalgami perfettamente. Versate l’impasto per la torta di carote in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà cotta. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Quando la torta di carote sarà raffreddata spolverizzatela conabbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete aggiungere scorza di limone grattugiata. Potete aggiungere la cannella. Potete usare mandorle intere invece che farina di mandorle ma dovrete frullarle. Potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro. Conservazione : La torta di carote si conserva morbida per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Maisena

Ingredientes

1/2 xicara de cha de maisena
1 xicara de cha de açucar
1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
2 cenouras
fermento em po
1/2 xicara de cha de oleo
3 ovos

Ingredientes para a calda

1/2 xicara de cha de creme de leite
1/2 xicara de cha de chocolate derretido

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras com Maisena Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho), 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar. Ingredientes para a Calda: 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido. Modo de Preparo para a Massa: Coloque no liquidificador, a cenoura, o óleo e os ovos. Bata até ficar bem homogêneo. Reserve. Peneire a Maizena, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, em uma tigela a parte. Misture e em seguida adicione a mistura de cenoura reservada. Com a ajuda de uma espatula, mexa virar uma massa uniforme. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20cm), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Junte o creme de leite com o chocolate e misture bem. Espalhe por cima do bolo de cenoura.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Milho

Ingredientes para o bolo

2 xicaras de cha de cenoura picada
2 xicaras de cha de farinha de trigo
4 ovos inteiros
fermento em po
2 xicaras de cha de milho
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de leite
4 colheres de sopa de margarina

 

Ingredientes para a calda

1 colher de sopa de maisena
1 e 1/2 xicara de cha de suco de laranja
4 colheres de sopa de açucar
raspas de laranja para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Cenoura e Milho Ingredientes: 2 xícaras (chá) de cenoura picada, 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de milho verde, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar, Raspas da casca de laranja para decorar. Ingredientes para a Cobertura: 1 colher (sopa) de maisena, 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 4 colheres (sopa) de açúcar. Modo de preparo : No liquidificador, junte a cenoura picada, os ovos, o milho, o açúcar, o leite, a margarina, a farinha e bata por 5 minutos. Desligue, coloque o fermento e misture com uma colher. Unte e enfarinhe uma fôrma média de buraco no meio, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Retire e desenforme ainda morno. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com a maisena dissolvida no suco e o açúcar, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, deixe esfriar e despeje sobre o bolo. Decore com raspas de laranja e sirva em seguida.

Outra Receita Bolo de Cenoura e Milho Ingredientes:  2 latas de 500 g, de milho, A mesma medida de cenoura ralada, 4 ovos grandes, 2 colheres de sopa de leite em pó, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 colheres de manteiga, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó Royal, Um pouco de leite, se necessário, para bater o milho. https://img.itdg.com.br/tdg/assets/layout/blank.gifBata no liquidificador 2 ovos, com uma parte do açúcar, o milho e se necessário o leite, reservar. Depois bater a cenoura ralada com mais 2 ovos, o óleo,a outra parte do açúcar e o resto dos ingredientes, menos o pó Royal. Em um recipiente grande, misture bem com uma colher de pau as duas preparações. Depois de bem misturado, acrescente o pó Royal, mexa com delicadeza e enquanto a massa descansa alguns segundos. Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até que faça o teste do palitinho e este saia limpo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras com Milho, Fuba e Coco

Ingredientes

3 cenouras
1 pitada de sal
1/2 copc de oleo
fermento em po para doces
2 xicaras de açucar
3 ovos inteiros
3 xicaras de fuba
1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras com Milho, Fuba  e Coco Ingredientes: 3 cenouras, 1/2 copo de óleo, 2 xícaras de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 xícaras de farinha de milho fuba, 1 pacote de coco ralado, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento químico para doces. Modo de Preparo: Coloque o óleo, açúcar, cenoura e a pitada de sal, bata tudo no liquidificador. Despeje em uma bacia e misture a farinha de milho, o coco e por último o fermento químico. Coloque em uma forma untada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cozidas da Naka

Ingredientes para a massa

2 cenouras cozidas (150 gramas)
240 ml de oleo
4 ovos
360 gramas de açucar
280 gramas de farinha de trigo
fermento em po

Ingredientes para a calda

210 gramas de chocolate em po
270 gramas de açucar
30 gramas de manteiga
75 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cozidas com Calda Sequinha (Youtube Dika da Naka/Claudia) Ingredientes da massa: 1 xícara chá de cenoura cortada em cubos (2 cenouras) (150g), 1 xícara chá de óleo (240ml), 4 ovos, 2 xícaras chá de açúcar (360g), 2 xícaras chá de farinha de trigo (280g), 1 colher sopa de fermento em pó (12g). Ingredientes da cobertura sequinha de chocolate:  1 e meia xícara (chá) de chocolate em pó (210g), 1 e meia xícara (chá) de açúcar (270g), 1 colher (sopa) de manteiga bem cheia (30g), 5 colheres (sopa) de leite (75ml). Modo de Preparo: No liquidificador, adicione a cenoura descascada e cortada em cubos, o óleo e os ovos, bata até que fique bem homogêneo. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Se quiser adicione a farinha de trigo e bata novamente. Particularmente não gosto de bater tudo no liquidificador, prefiro transferir esta mistura em uma vasilha grande e aos poucos misturar a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Despeje em uma forma média retangular 35 cm x 25 cm  untada e enfarinhada. Leve ao fogo médio (180ºC), preaquecido por 40 - 60 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. (Observaçao Pessoal : No preparo da calda, misture os ingredientes e coloque em uma panelinha e leve ao fogo. Quando fizer a calda cozinhe em fogo baixo até borbulhar mexendo uns 5 - 10 minutos e voce quase ver o fundo e a calda vai encorpar um pouco, ai esta pronta! Coloque a calda quente no bolo quente. Faça o bolo em uma travessa retangular definitiva. Não desenforme. O meu bolo levou quase 1 hora para ficar pronto. A calda quando seca fica bem sequinha, durinha, tipo caramelizada.). Rende 1 bolo retangular grande. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cremoso

Ingredientes

3 copos de farinha de trigo
1 copo de oleo
1 e 1/2 colher de fermento em po
2 copos de açucar
1 copo de leite
4 cenouras grandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cremoso com Leite Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo, 3 ovos, 1 e 1/2 colher de sopa de fermento, 2 copos de açúcar, 1 copo de leite, 4 cenouras grandes. Modo de Preparo: Ponha a farinha em uma vasilha, o óleo, os ovos, o açúcar, o fermento e coloque a cenoura ralada, vá acrescentando o leite até dar ponto na massa. Unte e enfarinhe um tabuleiro, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cruas Italiano Macio da Maman

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
200 gramas de cenouras cruas
fermento em po para doces
2 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
180 gramas de açucar
130 ml de óleo de girassol
casca ralada de 1 limao ou de 1 laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cruas Italiano, Torta di Carote (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de cenouras cruas picadinhas no processador, 2 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 130 ml de óleo de grirassol, casca ralada de 1 limao ou de 1 laranja, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e adcionar os ingredientes na ordem indicada. Picar as cenouras e triturar no processador (medir a quantidade depois que ralar). Reservar. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar entao o olleo e bater. Colocar as cenouras raladas e a pitada de sal, bater. Colocar a casca ralada de limao ou de laranja. Colocar entao, por ultimo, a farinha e o fermento misturados. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada com oleo e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro na superficie. (Receita Original Torta de Carote (Facile, veloce ma soprattutto golosissima la torta di carote! Una ricetta che non può mancare fra le vostre, perchè questa torta di carote è qualcosa di fantastico. Soffice, anzi sofficissima, e dolce, con le carote che si sposano alla perfezione. Pochi ingredienti per un risultato ottimo. Una torta genuina che si prepara bene ed in poco tempo, sarà la gioia dei piccini ma non solo. Io, che spesso preferisco il salato al dolce, adoro questa torta. Ogni volta è una tentazione unica e non smetterei mai di mangiarla. Preparate gli ingredienti, e mettetevi all’opera. Ci vorrà pochissimo, e non servirà nemmeno cuocere le carote, perchè in questa torta le carote si usano acrudo, non serve cuocerle. E gli ingredienti son pochi e semplicissimi. Niente mandorle, come in gran parte delle ricette di torte di carote in giro, quindi adatta anche a chi eventualmente soffre di intolleranza alla frutta secca. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40-45 minuti. Porzioni: 10-12porzioni. Costo: Basso.). Ingredienti : Farina 00 250 g, Carote (già pelate) 200 g, Uova Medie 2, Zucchero 180 g, Olio Di Semi 130 g, Lievito 1 bustina, Buccia Grattugiata Di Limone (o di arancia), Sale 1 pizzico. Preparazione: Per prima cosa pela le carote, elimina la parte superiore, tagliale a pezzetti e mettile in un frullatore e frullale riducendole in polpa fine. Ora in una ciotola monta con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Aggiungi poi l’olio e continua a sbattere con le fruste. Aggiungi adesso anche le carote grattugiate, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone o un’arancia. Sbatti sempre con le fruste. Aggiungi, infine, la farina ed il lievito, e monta ancora con e fruste. Imburra/infarina o ricopri con carta da forno uno stampo da 20 cm di diametroe versa il composto. Livella con una spatola, poi inforna in forno già caldo a 180°C, forno statico posizione centrale, per 40-45 minuti. poi sforna la torta e lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. A piacere, decorare con zucchero a velo prima di servire.). (Observaçoes Pessoais: Usei casca de limao e 2 cenouras médias. Salpicar o açucar de confeiteiro depois de frio para dar um charme ao seu bolo.). Rende um bolo pequeno/médio bonito e facil de desenformar. Saboroso e extremamente macio! Ideal para festinhas e para surpreender os convidados com o seu gosto delicado e textura macia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Formigueiro

Ingredientes para o bolo

2 cenouras pequenas
1/4 xícara (chá) de granulado
2 ovos
1/2 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de farinha de trigo
fermento em po

 

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 colher de cah de manteiga
5 colheres de sopa de chocolate em po
1/2 caixinha de creme de leite
granulado para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura Formigueiro Ingredientes para o bolo: 2 cenouras pequenas, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó para doces, 1/4 xícara (chá) de granulado. Ingredientes para a Cobertura de brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de manteiga, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/2 caixinha de creme de leite, granulado para decorar. Modo de Preparo: Descasque as cenouras e descarte as pontas. Corte em pedaços e coloque direto no liquidificador. Adicione o óleo, o açúcar , os ovos e bata. Em uma tigela passe pela peneira a farinha e o fermento em pó. Adicione na tigela a mistura do liquidificador e misture. Acrescente o granulado, e misture. Despeje a massa em uma forma de furo central (aro 16) untada com manteiga e enfarinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso prepare a cobertura: Na panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo adicione o creme de leite e misture. Reserve. O bolo ficou pronto, espere esfriar alguns minutos e desenforme o bolo. Despeje a cobertura e decore com granulado. Bom apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate com 2 Iogurtes Italiano

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po
160 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
50 ml de oleo de girassol
2 potinhos de iogurte natural
250 gramas de farinha de trigo
50 gramas de cacao amaro em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate com 2 Iogurtes Italiano, Ciambellone Cacao e Yogurt (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 50 ml de óleo de girassol, 2 potinhos de iogurte sabor natural, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro em po, fermento em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira até esbranquiçar, uns 5 minutos. Adicionar o óleo e os iogurtes, bater. Quando estiver bem misturado coloque aos poucos uma mistura de farinha, cacao amaro e fermento em po. Bata na badeira. Coloque em uma forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois que desenformar e que o bolo estiver frio salpique açucar de confeiteiro. Preparo rápido: todo feito na batedeira. (Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona tutti insieme!) Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito possibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburratooppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Preparei tudo no fouet. Coloquei os ingredientes secos eem uma tigela e os liquidos numa outra e depois misturei bem os dois com um fouet, coloquei em uma forma grande de cake untada com oleo e enfarinhada e levei ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.). Muito rapido de se fazer. Rende 1 cake grande, bonito, alto, facil de desenformar e saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Outra Receita Bolo de Chocolate e 2 Iogurtes, Ciambellone cacao e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro em po, 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte natural, 50 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar até esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar o óleo e o iogurte e bater mais uns 5 minutos. Colocar a farinha, o chocolate e o fermento em po previamente misturados e bater até obter um comopsto homogêneo. Colocar em uma forma redonda pequena/média untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Desenformar, deixar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro para decorar.  (Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.) Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito possibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburrato oppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo.).

Outra Reita Minha Receita Bolo de Chocolate e Iogurte, Gâteau Yaourt au Chocolat Ingrédients : Un yaourt nature (garder le pot pour la mesure des ingrédients), 3 oeufs, 150 g de chocolat noir à cuire, un demie pot d’huile, 2 pots de sucre ,3 pots de farine, un sachet de levure chimique. Préparation : Verser le yaourt dans un grand bol, ensuite Ajouter puis melanger le sucre,les oeufs, la farine, la levure chimique et l’huile jusqu’a obtention d’une préparation homogéne. Incorporer le chocolat fondu au mélange précedent. Verser toute la préparation dans un moule à manqué bien beurré. Prechaufer le four à 200°C (thermostat 7). Cuire pendant 30 minutes. Remarque : 1 pot à yaourt de presque 125 g.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate com Calda de Creme de Leite

Ingredientes para a massa

4 ovos inteiros
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento para doces

 

Ingredientes para a calda

2 colheres de sopa de manteiga
7 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate com Calda de Creme de Leite Ingredientes para a Massa: 4 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em po para doces, 1 xícara de leite. Ingredientes para a Calda: 2 colheres de sopa de manteiga, 7 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 latas de creme de leite com soro, 3 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo para a Massa: Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento). Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate da Naka e da Maman

Ingredientes para a massa

3 ovos inteiros
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g),
1 e ½ xícara (chá) de água morna  (360 ml)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (90 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g)

 

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado (395 g)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g)
1 colher (sopa rasa) de manteiga sem sal (15 g)
chocolate granulado a gosto (100 g aprox.)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate Facil da Naka com Agua Morna tipo Nega Maluca com Cobertura de Brigadeiro (Youtube Naka/Eu) (Claudia) Ingredientes da massa: 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo (120 ml), 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g), 1 e ½ xícara (chá) de água morna  (360 ml), 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90 g), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g), ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio (5 g); 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g). Ingredientes da cobertura: 1 lata de leite condensado (395 g), 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g), 1 colher (sopa rasa) de manteiga sem sal (15 g), Chocolate granulado a gosto (100 g aprox. para decorar). Modo do preparo da massa: Em um bolw grande coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Misture tudo muito bem com ajuda de um batedor de arame ou colher. Até transformar em um creme bem claro e volumoso com bastante ar. Incorpore o chocolate em pó, a farinha de trigo e a água morna aos poucos. Mexendo até formar uma massa bem homogênea. Por último junte o bicarbonato de sódio e o fermento químico em pó. Despeje em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com metade de farinha de trigo e chocolate em pó .Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 – 50 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair seco. Retire do forno e deixe esfriar. Modo do preparo da cobertura : Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo , mexa sem parar até chegar no ponto de descolar do fundo da panela. Com o brigadeiro ainda quente espalhe sobre o bolo todo. Polvilhe chocolate granulado a gosto. Esta massa de bolo não necessita de batedeira e nem liquidificador pode ser preparado na mão mesmo. Para que facilite, já deixe o bolo  cortado antes de espalhar a cobertura, assim a cobertura não vai grudar na lâmina da faca e as fatias vão ficar perfeitas. Pode substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou achocolatado. Só tem um detalhe com o achocolatado o bolo vai ficar mais doce. O bicarbonato de sódio  entra na receita para realçar a cor de chocolate e ajuda também no crescimento da massa. (Observaçoes Pessoais: Respeitar as medidas indicadas em gramas, nao fazer com a medidas de xicaras. Usar chocolate amargo na massa - cacao amaro Van Houten. Lembrar que a agua deve estar morna e os demais ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Para a calda usar o achocolatado Nesquick. Misture os ingredientes em uma tigela grande. A massa é so misturar os ingredientes com um fouet. Eu nao coloco bicarbonato na receita. A massa é bem liquida mesmo. Colocar em uma forma retangular grande definitiva untada com oleo ou manteiga e polvilhada com farinha e chocolate em po. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. A receita original diz apenas 30 - 35 minutos mas nao é suficiente. Quanto à calda, cozinhe em fogo bem baixo mesmo mexendo sempre, sem parar, até conseguir ver o fundo da panela, fazendo um caminho, nao precisa ficar grosso porque nao é brigadeiro de enrolar, ele tem que ficar bem cremoso para espalhar no bolo - e tome cuidado para nao queimar nem grudar no fundo. De preferencia a uma panela tipo tefal para fazer a cobertura de brigadeiro. Quando tirar o bolo do forno marque o corte em porçoes com uma faca para facilitar a penetraçao da calda e o corte posterior - eu corto em 18 pedaços genorosos com 2 cortes na horizontal e 6 cortes na vertical. A calda deve ser colocada quente sobre o bolo ainda quente. Nao se esqueça de delimitar as porçoes antes de colocar a calda! Facil e rapido de se fazer.). Rende 1 bolo retangular bem grande e bonito. Simplesmente delicioso. Fica molhadinho e a cobertura é uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Naka).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate de Liquidificador

Ingredientes para a massa

1 xicara de cha de achocolatado ou chocolate em po
fermento em po
1 xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de leite
2 ovos

 

Ingredientes para a calda

1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em po
3 colheres de açucar
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate de Liquidificador Ingredientes: 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó, 3 colheres de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Unte uma forma de buraco pequena com margarina e trigo. Reserve. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo. Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado. Bata novamente. Em seguida acrescente o fermento e bata. Despeje na forma e leve ao forno em temperatura média por cerca de 35 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela coloque no fogo médio a margarina para derreter. Assim que derreter coloque o açúcar e em seguida o achocolatado, por último acrescente o leite. Mexa de vez em quando para não gastar, espere engrossar um pouco e despeje ainda quente no bolo.

Outra Receita Bolo de Chocolate Basico para Rechear ou Cobrir à Gosto, Base per torta al cioccolato (Oggi vi presento la mia base per torta al cioccolato preferita e se la provate diventerà di sicuro anche la vostra,è sofficissima e umida al punto giusto senza bisogno di essere bagnata con bagne o latte,ha un ottimo sapore al cioccolato senza essere stucchevole e si adatta benissimo ad ogni farcitura che preferite,quindi via libera a panna,nutella,creme al cioccolato,creme,marmellata e quello che più vi piace,messa in stampini monodose per muffin diventeranno degli ottimi dolcini,cupcake,quindi via libera alla fantasia,come la farcite o la preferite sarà un dolce favoloso, Ah è buonissima anche con un pò di zucchero a velo in superficie e senza farciture. Ingredienti: 260 gr farina, 45 gr cacao amaro, 6 uova grandi, 300 g zucchero, 200 g margarina morbida non idrogenata (tipo vallè), 5 cucchiai di olio di semi, 1 bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 1 pizzico di sale. Imburrare uno stampo a cerniera di 24 o 26 cm se la preferite più bassa. Setacciare la farina con il cacao e il lievito e tenerlo da parte. Montare le uova con lo zucchero,la vanillina e un pizzico di sale per circa 15 minuti,deve diventare un composto gonfio e spumoso. Accendere il forno a 170°. Unire la margarina e l’olio alle uova sempre montando. Unire il composto di farina poco alla volta. Versare il composto nello stampo. Infornare a 170° per circa 35 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Versione Bimby: Imburrare uno stampo a cerniera di 24 o 26 cm se la preferite più bassa. Setacciare la farina con il cacao e il lievito e tenerlo da parte. Montare la farfalla nel bocca le,metterci le uova con lo zucchero,la vanillina e un pizzico di sale 37° /vel 4 /10 minuti,senza mettere il misurino sopra. Accendere il forno a 170°. Eliminare la farfalla e unire la margarina e l’olio alle uova 40 sec. /vel 4. Spegnere il Bimby e con una spatola delicatamente unire il composto di farina poco alla volta. Versare il composto nello stampo. Infornare a 170° per circa 35 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. La base per torta al cioccolato è pronta per essere farcita a piacere…

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Churros Invertido da Naka

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 latas de leite condensado para camada de doce de leite
240 ml de leite
270 gramas de açucar
280 gramas de farinha de trigo
1 colher de cha de canela em po
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Churros Invertido da Naka (Youtube Naka/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 150 ml de óleo, 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g), 1 colher (chá) de canela em pó (1,5 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g), 2 latas de leite condensado (395g cada). Ingrediientes Para decorar (opcional) : 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (5 g), 1 pitada de canela em pó. Modo do preparo : No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite  e o açúcar. Bata bem até que fique homogêneo. Despeje esta mistura em um bowl, adicione e misture aos poucos a farinha de trigo. Por último junte a canela e o fermento químico em pó. Misture delicadamente. Em uma forma redonda com furo central no tamanho de 26 cm de diâmetro,untada com bastante manteiga despeje o leite condensado e  com cuidado para que não se misturem acomode a massa do bolo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 60 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo ele sair seco. Retire o bolo do forno e aguarde de 10-15 minutos antes de desenformar, pois o bolo não pode estar nem muito quente e nem muito frio, isso é importante para que o doce de leite não grude no fundo da forma. (Observaçao Pessoal: Esse bolo fica com duas camadas, uma de um delicioso doce de leite feito com a camada de leite condensado e outra com a massa!).

Fonte: Youtube Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Claras

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de claras
180 gramas de açucar
120 ml de oleo de girassol
fermento em po para doces
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Claras, Torta di Albumi Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de claras, 180 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater as claras em neve. Reservar. Em uma tigela colocar a farinha de trigo misturada com o açucar e o fermento em po. Colocar o oleo, misturar e entao incorporar delicadamente as claras. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois que desenformar e com o bolo ja frio, salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie. (Observaçoes Pessoais: Considere umas 5 claras de ovos grandes na receita.). Receita Original Torta di albumi e con solo albumi (Ho preparato la crema pasticcera e mi sono avanzati degli albumi, non sapevo davvero cosa farci e come poterli utilizzare. Il tempo per fare le meringhe era troppo poco, non che siano lunghe da fare, tutt’altro, è che cuociono in tanto tempo e io dovevo uscire. Mi sono scervellata tanto che quasi stavo per abbandonare l’idea di fare un dolce e alla fine ho pensato di provare a fare questa torta e dal momento che tutti siamo un po’ a dieta speriamo sia anche leggera. Soffice è sofficissima, morbida e alta. Vediamo stasera cosa dirà quando la assaggerà. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 200 g Farina, 200 g Albumi, 180 g Zucchero, 120 g Olio Di Semi, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Zucchero A Velo. Preparazione : Quanto Pesano gli albumi:
Uova Piccole: 32 grammi
Uova medie 35 grammi
Uova grandi 40 grammi
Uova xxl: 44 grammi
Cosa Impedisce agli albumi di montare: Spesso si pensa che gli albumi freddi di frigo si montino meglio e invece gli albumi per montare gli albumi è indifferente la temperatura che avranno, l’importante è la freschezza. Quando dividerete i tuorli dagli albumiper montarli fate attenzione che nessuna parte di tuorlo vada negli albumi altrimenti non monteranno. Anche le fruste con le quali monterete di albumi devono essere pulitissime. Girate sempre dallo stesso lato. Preparazione: Una volta che avrete montato gli albumialla perfezione, mettete la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e l’olio in una grande ciotola e mescolate bene con un cucchiaio fino a che otterrete un composto molto sodo e compatto. Iniziate ad aggiungere un cucchiaio abbondante di albume montato a neve e mescolate in modo che l’impasto inizi a fondersi con gli albumi. A questo punto unite tutti gli albumi montati a neve con movimenti delicati e dal basso verso l’alto fino a che otterrete un composto omogeneo. Versate l’impasto della torta di albumi in una tortiera imburrata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Fate cuocere la torta di albumi in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa e sfornatela solo dopo aver fatto la prova stecchino. Fate raffreddare totalmente la torta di albumi e spolverizzatela di zucchero a velo. Varianti : Potete aggiungere scorza di limone o di arancia grattugiata o l’aroma alla vaniglia. Se volete una torta più dolce aumentate lo zucchero fino a 200 g. Conservazione: La torta di albumi si conserva morbida e soffice per due o tre giorni coperta da una campana di vetro.

Outra Receita Bolo de Claras, L’angel cake (è una deliziosa torta a base di soli albumi, senza lattosio e senza olio.Per prepararla è necessario utilizzare lo stampo americano, cioè quello stampo per ciambelle molto alte e dotato di “piedini” che consentono alla torta di raffreddarsi “rovesciata” per non afflosciarsi. Un’importante peculiarità di questo tipo di stampo è che non ha bisogno di essere imburrato o oleato e infarinato e quindi consente una cottura più leggera. La angel cake si prepara con pochissimi ingredienti e si presenta come una torta light perfetta per colazione o merenda, che si presta ad essere farcita secondo i propri gusti con confetture, marmellate o creme, sofficissima e golosa. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 10 porzioni. Costo: Basso.). Ingredienti : Albumi (420 g circa) 12, Zucchero A Velo 270 g, Baccello Di Vaniglia ½, Cremor Tartaro 1 bustina, Farina 00 150 g, Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione : Mettete gli albumi a temperatura ambiente in una capiente ciotola o nella planetaria. Iniziate a montarli con le fruste elettriche, fino a quando non saranno gonfi e spumosi. Unite i semi della mezza bacca di vaniglia e il cremor tartaro, continuando a montare con le fruste. Aggiungete, sempre senza smettere di montare, lo zucchero a velo, poco per volta, fino ad inglobarlo completamente nel composto. Aggiungete infine la farina setacciata, incorporandola però con una spatola, e movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Quando il vostro composto sarà liscio ed omogeneo versatelo nello stampo americano, senza imburrarlo o infarinarlo preventivamente, e livellatelo delicatamente con una spatola, senza sbatterlo. Infornate in forno caldo, a 180° per trenta, trentacinque minuti: controllate la cottura con uno stecchino di legno per spiedini, che immerso nella vostra angel cake ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti prolungate la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare la torta rovesciata, appoggiandola sugli appositi piedini dello stampo. Quando sarà fredda, con l’aiuto di un coltello a lama liscia, staccatela dal bordo e dalla base dello stampo e trasferitela su di un piatto da portata. Decorate a piacere con zucchero a velo.

Outra Receita Bolo de Claras Gâteau des Anges Ingrédients : 90 g de farine, 30 g de fécule de maïs, 300 g de sucre, 12 blancs d’œufs, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de crème de tartre, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Préparation : Préchauffer le four à 190 C°, ensuite Tamiser la farine, la fécule et la moitié du sucre, puis Mettre les blancs d’œufs dans un grand bol, les saupoudrer de sel et de crème de tartre. Monter ses blancs en neige ferme et pas sèche. Ajouter ce qui reste de sucre et la vanille tout en fouettant. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la neige forme des pics (sans être sèche). Incorporer délicatement la farine tamisée ,2 cuillères à soupe à la fois & Verser délicatement le mélange dans un moule cheminée de 25 cm non graissé. Cuire dans le four pendant 25 à 30 mn. Placer le moule à l’envers sur le goulot d’une bouteille et laisser refroidir le gâteau pendant environ 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet. Passer une fine lame de couteau entre le rebord du moule et du gâteau, puis démouler. Servir avec une crème anglaise.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco Cremoso da Naka

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de maisena
100 gramas de manteiga sem sal
140 gramas de farinha de trigo
360 ml de leite
100 gramas de coco ralado
200 ml de leite de coco
fermento em po para doces
1 colher de sopa de essencia de baunilha
coco ralado para salpicar
1 lata de leite condensado (395 gramas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Coco da Naka de Liquidificador (Youtube Naka/Eu) (Claudia) (Que tal um irresistível bolo cremoso de coco para alegrar o seu dia? Este bolo tem uma textura bem úmida, cremosa e se assemelha muito a de um pudim. O seu preparo é muito simples e fácil.). Ingredientes: 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g), 1 e ½ xícara (chá) de leite (360 ml), 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 colher (sopa) de essência de baunilha  (15 ml), 1 lata de leite condensado (395 g), 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g), 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g), 1 pacote de coco ralado (100 g), 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g), ½ pacote de coco ralado em flocos (50 g). Modo do preparo : No liquidificador coloque nesta ordem os ingredientes: os ovos, a manteiga em ponto pomada, o leite condensado, o leite de coco, o leite, a essência de baunilha, o amido de milho maisena, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento químico em pó.  Bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma no tamanho de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. Polvilhe coco ralado em flocos sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 - 55 minutos ou até dourar. (Observaçao Pessoal: Medir os ingredientes com um medidor, inclusive o coco ralado. Eu dissolvo a maisena no leite para ela nao empedrar depois. Eu uso a lata de leite condensado como medida para a o leite. Untar uma forma definitiva retangular bem grande com manteiga e farinha de trigo. A massa fica bem liquida mesmo. Despejar a massa e salpicar generosamente coco ralado antes de levar ao forno. Fica com uma consistencia meio de pudim. Este bolo nao é em banho-maria. Todo feito no liquidificador. Muito simples e rapido de se preparar. Este bolo cresce um pouco mas depois murcha. Ficou um pouco escuro demais: aconselho cobrir com papel aluminio depois de uns 30 minutos quando ele ja estiver douradinho e prosseguir o restante do cozimento no forno com ele coberto. O gosto deixa a desejar.). Rende 1 bolo retangular. Testado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Naka).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Cramberry com Leite de Coco

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
1 xicara de cramberrys hidratados + cramberrys secos
400 gramas de açucar
fermento em po
200 ml de oleo
2 colheres de açucar mascavo + coco ralado para salpicar na massa
200 ml de leite
1 caixinha de leite de coco (200 ml)
4 ovos inteiros
100 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco com Cramberry (Claudia)  Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar , 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 4 ovos inteiros 1 caixinha de leite de coco (200 ml), 100 g de coco ralado, 1 xícara de cramberrys (hidratados com suco de cramberry) + cramberrys secos para salpicar sobre a massa, 1 colher (sopa) de pó royal. Ingredientes para Polvilhar a Massa: 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 2 colheres de coco ralado. Modo de Preparo: Bata na batedeira o leite, o leite de coco, óleo e o ovos. Acrescentar a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado previamente misturados e continuar batendo por uns 3 minutos. Desligue a batedeira, acrescente o pó royal, mexa delicadamente e reserve essa massa. Coloque os cramberrys hidratados na massa e misture com uma colher. Unte uma forma redonda grande sem furo com óleo e farinha de trigo, coloque a massa, distribua os cramberrys secos, salpique o açúcar misturado com o coco ralado  por cima e leve ao forno médio (180° C) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho, cubra com papel aluminio e leve mais 15 - 20 minutos a 180°C para ele acabar o cozimento. Faça o teste do palitinho. Senao coloque a massa misturada com os cramberry em duas formas retangulares definitivas untadas com oleo e enfarinhadas, uma grande e uma média, proceda como descrito (distribua os cramberrys secos na superficie da massa e salpique o açúcar misturado com o coco ralado) e simplesmente leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Receita Original de Bolo de Coco com Passas Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 4 ovos, 1 caixinha de leite de coco (200 ml), 250 g de coco ralado, 1/2 xícara de passas sem sementes, 1 colher (sopa) de pó royal. Ingredientes para Polvilhar a Massa: 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres de coco ralado. Modo de Preparo: Bata na batedeira o leite, o leite de coco, óleo e o ovos. Acrescentar o trigo, o açúcar e o coco ralado e continuar batendo por uns 3 minutos. Desligue a batedeira, acrescente o pó royal, mexa delicadamente e reserve essa massa. Misture nas passas um pouco de farinha de trigo, passe por uma peneira para que saia o excesso de farinha de trigo e reserve. Unte uma forma número 30, com ou sem furo , coloque a massa, distribua as passas, salpique o açúcar misturado com o coco ralado e leve ao forno médio (200° C) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho. Obs: O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.). (Observaçoes Pessoais: Facil de fazer. Se quiser substitua o cramberry por passas como na receita original. Use uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Desenformar com cuidado soltando bem as laterais e o fundo para nao quebrar Forma uma casquinha dura diferente na superficie. Os cramberrys misturados à massa afundam, somente os que nao foram misturados é que ficam melhor distribuidos. Se desejar nem precisa hidratar os cramberry. Rende bastante massa. Privilegiar colocar a massa em formas retangulares definitivas para esse bolo - uma grande e outra média - e nao desenformar. Eu nao uso batedeira, faço todo o bolo no fouet: misturo os ingredientes liquidos e incorporo os ingredientes secos previamente misturados aos poucos. Muito facil e rapido de se fazer.). Rende 1 bolo redondo bem grande e saboroso (mas delicado para desenformar e gruda no fundo) ou dois bolos retangulares grandes e bem bonitos com uma diferente casquinha crocante por cima (fazendo em formas definitivas retangulares.). Gostoso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Cramberry Integral

Ingredientes

2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de agua
1/2 xicara de farinha de trigo integral
1/2 xicara de oleo
2 xicaras de coco ralado
essencia de baunilha
1 xicara de cramberry desidratado
1 pitada de sal
1/2 xicara de açucar cristal ou mascavo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco e Cramberry Integral (Internet/Eu) Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo branca, 1/2 xícara de farinha de trigo integral, 2 xícaras de coco ralado médio, 1 xícara de cranberry desidratados (ou passas de uva), 1/2 xícara de açúcar cristal ou demerara, 1 colher de cafezinho de bicarbonato de sódio, 2 a 2 1/2 xícaras de água em temperatura ambiente, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional), 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolos), 1 pitadinha de sal. Modo de Preparo : Em uma vasilha grande coloque as farinhas, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misture bem e em seguida adicione a água aos poucos alternando com o óleo. Continue misturando ate agregar bem os ingredientes formando uma massa homogênea pastosa e firme. Acrescente a xícara de cranberry misturando delicadamente na massa. Por ultimo coloque o fermento em pó apenas misturando sem bater. Coloque a massa em uma forma  de buraco no meio untada, ou no formato que preferir e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura de 180C ou 365F. Deixe assando por 30 minutos ou até que esteja douradinho por cima. Faça o teste do palito para ver se a massa esta bem assada. Pronto, agora prepare um chá  bem quentinho e sirva com uma fatia desta delicia de bolo. (Cranberry é uma fruta vermelha nativa dos Estados Unidos. Também é conhecido como mirtilo-vermelho e oxicoco. Rico em oxidantes, vitamina A, C e D, fibras e colágeno. Esta fruta e conhecida pelo seu poder de prevenir infecções urinarias, sendo muito usada tanto em suco como capsulas como terapia com a finalidade de prevenção deste problema. Muito usado na culinária no preparo de doces como bolos, muffins e sobremesas. Também e delicioso para preparar molhos que acompanham pratos salgados.). (Observaçoes Pessoais: Eu nao uso bicarbonato na receita, apenas fermento em po. Eu uso leite em vez de agua. Eu uso um total de 100 gramas de coco ralado na receita. Essa receita nao utiliza ovo. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml.).

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Laranja

Ingredientes

240 gramas de açucar
fermento em po
4 ovos separados
1/2 xicara de suco de laranja + 1 colher de açucar para a calda
200 ml de oleo
220 gramas de farinha de trigo
raspas de laranja
50 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco e Laranja (Uniao) Ingredientes para a Massa: 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado (240g), 4 gemas (80g), 1 xícara (chá) Óleo (200ml), 2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada (220g), 1 colher (sopa) rasada raspas de laranja (6g), 3/4 xícara (chá) coco seco (52.5g), 4 claras em neve (160g), 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g), Manteiga sem sal para untar (0). Ingredientes para a Calda: 1/2 xícara (chá) suco de laranja (100ml), 1 colher (sopa) açúcar refinado (20g). Modo de preparo para a Massa : Em uma batedeira, bata o açúcar refinado com as gemas e o óleo até obter um creme leve. Sem bater, junte a farinha de trigo peneirada, as raspas de laranja, metade do coco ralado, as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em uma fôrma redonda de furo central pequena (19 cm x 8,5 cm) untada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno, umedeça com a calda e decore com o restante do coco. Sirva frio. Modo de Preparo para a Calda:  Ferva o suco de laranja com o açúcar refinado  e utilize imediatamente.

Fonte: Açucar Uniao.

 

Outra Receita Bolo de Coco e Laranja Ingredientes para a Massa: 150 g açucar, 150 g manteiga, 150 g farinha, 3 ovos, 1 colher de café (cheia) de fermento em pó, 1 laranja, côco q.b Ingredientes para a calda: 1 laranja,  2 colh.sopa de açúcar. Preparação: Bater bem as gemas com o açucar até ficar um creme esbranquiçado.Juntar o sumo da laranja.Envolver as claras já batidas em castelo.Por ultimo juntar aos poucos a farinha e o fermento. Levar ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º.Ir fazendo o teste do palito para ver quando esta cozido.Penso ser cerca de 30 minutos. Entretanto vai se fazendo a calda,leva se ao lume o sumo de laranja com o açucar até ferver. Depois do bolo pronto,desenforma se,rega se com a calda e polvilha se de imediato com o côco.

Outra Receita Bolo de Coco e Laranja Ingredientes: 1 laranja-pera com casca, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de Água, 3 ovo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó. Modo de preparo: Corte a laranja em cubos e retire as sementes. Bata no liquidificador a laranja-pera, o açúcar, o óleo, a água e os ovos. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem. Coloque em uma forma com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado, deixe amornar e desenforme.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco Gelado Toalha Felpuda Facil

Ingredientes para a massa

1/2 xicara de cha de leite morno
4 ovos inteiros
100 ml de oleo
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
fermento em po

Ingredientes para a calda

1 vidro de leite de coco
200 ml de leite
1 caixa de leite condensado
coco ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Coco fácil de fazer e maravilhoso (Youtube Panelaterapia/Eu) (Claudia) (Muito parecido com o toalha felpuda.) Ingredientes da Massa: 1/2 xic (chá) de leite morno; 4 ovos inteiros; 100 ml de óleo; 1 e 1/2 xic (chá) de açúcar; 2 xic (chá) de farinha de trigo; 1 col (sopa) de fermento químico. Ingredientes da Calda: 1 vidro de leite de coco; 200 ml de leite semidesnatado; 1 caixa de leite condensado, coco ralado a vontade para cobrir. Modo de Preparo para a massa: Misturar os ingredientes num liquidificador: colocar o leite morno, os ovos, o oelo, o açucar e bater por 5 minutos. Acrescentar e bater aos poucos a farinha de trigo. Por ultimo coloque o fermento.  Colocar em uma forma retangular definitiva untada com óleo e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Retirar do forno, fazer furinhos com o garfo em todo o bolo ainda quente e despejar a calda que consiste em apenas misturar os ingredientes frios descritos (leite de coco, leite e leite condensado - o bolo absorve tudo!). Deixar esfriar, cobrir com papel alumínio e levar a geladeira por 12 horas. depois de passado este tempo, salpicar coco ralado na superfície e servir geladinho. (Observaçoes Pessoais: eu uso uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Coloco em uma forma retangular grande definitiva untada com oleo e enfarinhada. Eu bato apenas os liquidos no liquidificador uns 5 minutos e depois coloco essa mistura numa tigela junto com os ingredientes secos previamente misturados e mexo com a ajuda de um fouet. Nao se esqueça que o leite da massa deve estar morno! A calda é fria, nao da trabalho nenhum pra fazer: é so misturar, furar bonitinho com um garfo o bolo até o fundo fazendo fileiras organizadas, despejar com colheradas aos poucos e o bolo vai beber tudo!). Muito facil mesmo de se fazer! Gostoso e geladinho para um almoço em familia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Bolo Toalha Felpuda de Abacaxi e Leite de Coco Caseiro (Naka) (Bolo toalha felpuda que é um clássico e que é muito gostoso já sabemos disso. Agora que este bolo pode ficar ainda mais delicioso, você vai poder conferir agora. Um bolo ultra fofinho com pedacinhos de abacaxi na massa e regado com uma calda deliciosa feito com leite de coco caseiro!!! Ahhhh … É de arrasar e aguçar a memória afetiva de muita gente!!! ) Ingredientes da massa : 6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g), 1 copo de leite morno (250 ml), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g), 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos (200 g). Modo do preparo : Quebre os ovos e separe as claras e as gemas. Em uma vasilha maior coloque as claras e bata até começar a espumar. Junte as gemas uma a uma  e o açúcar peneirado aos poucos. Continue batendo até dobrar de volume. Alterne a farinha de trigo peneirada com o leite morno aos poucos e misture delicadamente, sempre de dentro para fora com cuidado para que a massa não perca o ar. Depois acrescente o fermento químico em pó e misture. Despeje a massa em uma forma no tamanho de 34cm x 24cm x 5 cm de altura untada com manteiga e enfarinhada. Espalhe sobre a massa toda o abacaxi cortado em cubos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até espetar um palito no centro da massa e ele sair sequinho. Ingredientes da Calda : 1 lata de leite condensado (395 g), 1 lata de creme de leite (300 g), 1 garrafinha  de leite de coco  caseiro ( 200 ml), 100 g de coco ralado para cobrir o bolo. Modo do preparo : Em um bolw despeje o leite condensado, o creme de leite  e o leite de coco. Misture bem.  E reserve. Montagem do bolo : Com o bolo ainda morno, fure toda a massa e corte em fatias para que penetre bem a calda. Despeje a calda, polvilhe coco ralado e cubra com papel alumínio. Leve a geladeira por cerca de 2 horas, ou até gelar bem. Sirva bem gelado. Rendimento 15 porções. Ingredientes para o leite de coco caseiro: 1 xícara (chá) de coco fresco (100 g), 1 xícara (chá) de água morna (240 ml). Modo do preparo : Para retirar a casca do coco , fure uma das extremidades do coco com ajuda de um saca-rolha , retire a água. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos , ou até rachar. Retire a casca e toda a parte mais escura do coco. Com o coco ralado bata no liquidificador junto com a água morna. Bata bem. Passe por uma peneira fina ou um pano de tecido bem fininho. Esprema bem. Prontinho para usar em suas preparações. Rendimento de 200 ml de leite de coco caseiro (aproximadamente). O leite de coco caseiro pode ser congelado por cerca de 3 meses  ou 4 dias refrigerado. Pode ser usado em receitas doces e salgadas. O coco ralado que restou do preparo do leite de coco pode ser congelado ou usado em doces como beijinho, cocada… Use a criatividade. Embrulhe cada fatia de bolo  em papel alumínio para que mantenha a umidade por mais tempo. Fonte: Naka.

Outra Receita Bolo gelado de Abacaxi com coco Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar (eu ponho um pouquinho menos), 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, essência de baunilha se tiver. Modo de fazer: Bater no liquidificador ou a mão mesmo os ovos, o óleo e o açúcar. Em seguida colocar o leite e a farinha de trigo peneirada. Misture e coloque o fermento e a essência de baunilha a gosto. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Modo de Preparo para o Recheio: Cortar 2 abacaxis em cubos (usei só 1 achei pouco) e colocar pra ferver com meia xícara de açúcar. Espere ferver, cozinhar o abacaxi e reduzir um pouquinho. O abacaxi cozido a gente usa pra rechear e a calda que fica usamos pra molhar o bolo. Modo de Preapro para o Recheio de brigadeiro branco: 1 caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de leite em pó, 1 pacote de 100 gramas de coco ralado. Modo de preparo: Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Montagem: Dividir o bolo ao meio pra rechear. Molhar a primeira parte com a calda do abacaxi mais água e leite condensado a gosto (eu faço uma mistura de 300 ml usando 150 pra cada parte do bolo). Depois de molhar colocar todo o abacaxi e por cima o brigadeiro branco com coco. Colocar a outra parte do bolo, molhar com a calda e passar um pouco do brigadeiro por cima em seguida é só colocar coco ralado pra tampar todo o brigadeiro. Levar a geladeira por algumas horas e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco, Passas e Rhum

Ingredientes para o bolo

100 gramas de passa
170 gramas de coco ralado
1/2 copo de rhum (para hidratar as passas)
3 ovos + 3 gemas
150 gramas de chocolate meio amargo picado
9 colheres de sopa de oleo
2 copos + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (300 gramas)
essencia de baunilha
1 copo de açucar mascavo
fermento em po

Ingredientes para a calda

200 ml de leite de coco + 3 colheres de sopa
100 ml de rhum + 30 ml
100 gramas de açucar refinado
200 gramas de açucar de confeiteiro
coco ralado para salpicar (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco, Passas e Rhum Ingredientes: 1 copo de passas (100 gramas), ½ copo de Rhum (para hidratar as passas), 150 gramas de chocolate meio amargo picado, 2 copos + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (300 gramas), 1 copo de açúcar mascavo, bem apertado no copo (220 gramas), 1 colher de sopa de fermento em pó, 170 gramas de coco ralado, sem açúcar acrescido, 3 ovos, 3 gemas, 9 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola, 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 200 ml de leite de coco + 3 colheres de sopa de leite de coco, 100 ml de Rum + 30 ml de Rum, ½ copo de açúcar refinado (100 gramas), 2 copos de açúcar de confeiteiro (280 gramas). Modo de Preparo: Ponha as passas numa vasilha pequena e cubra com o ½ copo de rum. Deixe repousar pelo menos duas horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para as passas hidratarem bem. Pré-aqueça o forno a 180 º C graus. Unte com bastante manteiga uma forma de tubo, e polvilhe com farinha. Reserve. Na vasilha da batedeira, ponha a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o coco ralado. Numa outra vasilha, de preferência um copo medidor daqueles de vidro para ficar mais fácil entornar, ponha os ovos, as gemas, o óleo, a baunilha e misture com um garfo para quebrar os ovos. Entorne os líquidos nos secos, misturando em velocidade baixa na batedeira. Quando a farinha tiver toda incorporada, junte as passas escorridas (descarte o Rhum das passas) e o chocolate picado. A massa vai estar bem grossa. Entorne-a na forma preparada, usando uma espátula para espalhar ela uniformemente. Leve ao forno por 40 minutos ou até uma faca sair limpa do centro do bolo. Enquanto o bolo está assando, ponha numa panelinha os 200 ml de leite de coco da calda, os 100 ml de Rum e o açúcar refinado. Leve ao fogo somente até o açúcar dissolver. Retire do fogo e reserve até o bolo ficar pronto. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e ponha numa grelha para esfriar. Deixe o bolo repousar 10 minutos e em seguida, fure-o todo com um palito grande (tipo de churrasco) ou uma faca. Fure o bolo todo sem esquecer as beiradas! Derrame então a calda, bem devagar, para dar tempo de a massa absorver toda a calda. Se preciso, espere uns minutos antes de entornar mais calda. Deixe o bolo esfriar totalmente antes de retirar da forma. Enquanto o bolo esfria com a calda, vamos misturar os ingredientes da calda de cobertura. Numa vasilha ponha o açúcar de confeiteiro e regue-o com os 30 ml de leite de coco e 30 ml de Rum. Cheque a consistência e adicione mais leite de coco ou Rum ou adicione mais açúcar se a calda estiver líquida demais. Quando o bolo estiver frio na forma, desenforme-o no prato de servir. Cubra com a segunda calda, entornando-a bem devagar para criar uma camada espessa e espere esta secar antes de servir. Se você quiser, pode polvilhar mais coco ralado por cima da calda.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco, Passas, Frutas Cristalizadas e Leite de Coco

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 pitada de sal
2 colheres de oleo de oliva
fermento em po
1 e 1/2 xicaras de açucar
50 gramas de coco ralado
1 xicara de leite de coco
50 gramas de passas
2 xicaras de farinha de trigo
50 gramas de frutas cristalizadas
1/2 xicara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco com Passas e Leite de Coco Ingredientes: 2 ovos inteiros, 2 colheres de azeite oleo de oliva, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite de coco, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó, 50 g de coco ralado, 50 g de uvas passas,  50 g de frutas cristalizadas. Modo de Preparo: Bater os ovos, o azeite, açúcar, leite de coco, leite, farinha de trigo e sal até formar uma massa homogênea. Não pode ficar nem muito dura nem mole demais. Depois disso misturar o coco ralado, as uvas passas e as frutas cristalizadas. Por último colocar o fermento e levar assar por uns 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco, Passas, Nozes e Vinho do Porto

Ingredientes

250 gramas de açucar
1 calice de vinho do porto
200 gramas de menteiga
canela
250 gramas de farinha de trigo
raspa de limao
fermento em po
nozes
50 gramas de coco ralado
passas
6 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Esplêndido de Côco, Frutos Secos e Canela com Vinho do Porto  (Um bolo de coco ralado, frutos secos e canela. Simples, prático e com um toque especial a vinho do Porto. Dá um bolo certamente grande.) Ingredientes: 250 gr açúcar, 200 gr margarina, 250 gr farinha, 2 c.chá fermento, 50 gr coco ralado, 6 ovos separados, 1 cálice de vinho do Porto, Canela q.b, Raspa de limão q.b., Nozes e passas q.b. Modo de Preparo: Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma redonda ou quadrada grande. Comece por bater bem o açúcar com a margarina. Uma vez que esteja uma consistencia amarela clara junte as gemas, a farinha, o coco, canela, raspa de limão, vinho do Porto, nozes e passas. À parte prepare as claras em castelo. Uma vez prontas envolva na mistura suavemente. Leve ao forno à volta de 30 a 40 min. Confirme com o picar de um palito, caso não saia massa agarrada significa que está pronto.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Copo Italiano

Ingredientes

3 copos de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
2 copos de açucar
1 copo de leite
1 copo de oleo de girassol
3 ovos inteiros
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Copo de Plastico Italiano Ciambellone del bicchiere Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo, 2 copos de açucar, 1 copo de leite, 1 copo de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone del bicchiere (una ricetta facile e veloce dove non serve l’uso della bilancia, senza burro e perfetta quando hai la bilancia rotta o per far giocare i bambini dal momento che vi basterà solamente un bicchiere di plastica per realizzarla. Un po’ il concetto della torta sette vasetti. E’ soffice e golosissima, perfetta per la colazione o per la merenda di tutta la famiglia, si prepara in poco tempo, è morbidissima, allora vi ho convinti? Volete provare a fare anche voi il ciambellone del bicchiere? Allora non aspettate, correte a vedere se avete tutti gli ingredienti e preparatelo subito…non potete non provarla! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti Per una teglia da 22/24 : 3 bicchieri Farina 00, 2 bicchieri Zucchero, 1 bicchiere Latte, 1 bicchiere Olio di semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, Zucchero a velo. Preparazione: Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che non diventeranno bianche e spumose. Unite l’olio di semi e il latte a temperatura ambiente e continuate a sbattere. Unite anche la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a sbattere per qualche secondo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate l’impasto in una teglia da ciambellone da 22/24 circa ben oleata oppure imburrata e livellate la superficie. Cuocete il ciambellone del bicchiere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che vedrete che sarà completamente cotto. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo, se lo stecchino uscirà asciutto il ciambellone del bicchiere sarà cotto. Fate raffreddare totalmente il ciambellone del bicchiere e poi spolverizzatelo con zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cramberry com Banana e Laranja Integral

Ingredientes

1 xicara de cha de suco de laranja
1 xicara de cha de farinha de trigo integral
1 xicara de cha de quinoa em flocos
fermento em po
2 - 4 colheres de sopa de cramberry
1 colher de cha (rasa) de canela em po
2 colheres de sopa de maças desidratadas
2 colheres de sopa de castanhas picadas
1 banana amassada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cramberryy Mix com Banana, Laranja e Maça Ingredientes 1 xícara (chá) de suco de laranja natural, 1 xícara (chá) de quinoa em flocos, 2 colheres (sopa) de cranberry desidratado, 2 colheres (sopa) de goji berry desidratado, 2 colheres (sopa) de maçã desidratada, 2 colheres (sopa) de castanhas picadas, 1 banana amassada, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) rasa de canela em pó. Modo de Preparo: Misture o suco de laranja com a quinoa em flocos, deixando descansar até que ela absorva bem o suco. Adicione goji berry, cranberry, a maçã desidratada, as castanhas, a banana amassada, a farinha de trigo, o fermento e a canela em pó. Coloque tudo em uma travessa de vidro. Misture bem e leve por 15 a 20 minutos ao forno preaquecido. É bom saber Cranberry e goji berry são frutas ricas em antioxidantes que combatem os radicais livres, desempenhando um papel importante na prevenção de câncer, na redução de colesterol e no combate ao envelhecimento precoce. (Observaçoes Pessoais: substiruir o quinoa por aveia e o goji por mais cramberry. Substiruir as maças desidratadas por passas.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fanta Geladinho com Coco

Ingredientes para o bolo

4 ovos separados
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
290 ml de fanta laranja
fermento em po

 

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fanta Gelado com Coco Ingredientes  Massa: 4 ovos separados, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 290ml de fanta laranja, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado moça, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado (opcional). Modo de Preparo: Separe as gemas e claras reserve. Bata as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas e bata bem com o açúcar, acrescente a fanta laranja, a farinha de trigo e o fermento. Incorpore delicadamente as clarasem neve.  Leve ao forno até que fique douradinho ou espete um palito e o mesmo saia limpo. Recheio: Com o bolo ainda quente faça furos nele todo com um garfo e despeje a leite moça o leite de coco e por cima o coco ralado. Espere esfriar corte os pedaços e enrole em papel laminado.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Farinha de Arroz com Maisena e Açucar de Confeiteiro

Ingredientes

180 gramas de farinha de arroz
fermento em po para doces
70 gramas de maisena (ou fécula de batata)
açucar de confeiteiro para salpicar
4 ovos inteiros
170 gramas de manteiga
150 gramas de açucar de confeiteiro
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Farinha de Arroz com Maisena e Açucar de Confeiteiro, Torta con Farina di Riso Ingredientes: 180 gramas de farinha de arroz, 70 gramas de maisena (ou fécula de batata), 4 ovos inteiros, 170 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original La torta con farina di riso (“Mamma ma l’hai comprata?” Ok, non so se è stata una domanda positiva (probabilmente si) ma questa domanda dei miei bambini mi lascia pensare che la torta con farina di riso gli sia piaciuta! Io di solito preparo i dolci della colazionealla sera. Ma non faccio colazione con loro perchè a quell’ora sono già al lavoro. Quando rientro controllo, e da quanto ne manca capisco se è piaciuto loro ciò che ho preparato. Al rientro ho guardato in dispensa ed erano rimaste appena due fettine. Loro hanno dei gusti molto difficili, quindi sono un ottimo metro di valutazione per me. Sono contenta che gli sia piaciuto un dolce senza glutine, benchè non soffrano, per fortuna, di alcuna intolleranza alimentare. Morbida e compatta, deliziosa sia al naturale che accompagnata da marmellata o sciroppo d’acero, ed è molto indicata da inzuppare nel latte. Una torta consigliata, dunque. Provatela.). Torta con farina di riso Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro o 22 cm tonda: 180 g di farina di riso, 70 g di amido di mais (in alternativa fecola di patate), 4 uova, 170 g di burro, 150 g di zucchero a velo (io ho usato 50 gr di stevia + ½ bicchiere di latte), 8 g di lievito (mezza bustina), un pizzico di sale, zucchero a velo da spolverizzare sopra. Preparazione: Lasciate ammorbidire per bene il burro fuori dal frigo. Mettetelo in una ciotola e amalgamatelo con lo zucchero a velo usando una forchetta.Se come me volete usare la stevia, aggiungete anche mezzo bicchiere di latte tiepido. Unite le uova uno ad uno. Poi, setacciate assieme le farine, il lievito ed aggiungeteli. Amalgamate bene il tutto ed infine aggiungete un pizzico di sale. Versate nello stampo imburrato (se rivestite con carta da forno o usate uno stampo in silicone non sarà necessario). Riscaldate il forno statico a 180° e appena a temperatura infornate in posizione centrale per circa 20 minuti. Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornare. Una volta completamente fredda, togliete dallo stampo e decorate con zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Banana

Ingredientes

2 xicara de cha de fuba
fermento em po para doces
1 xicara de cha de farinha de trigo
3 bananas
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
3 ovos separados
1 xicara de cha de leite
1/2 xicara de cha de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá com Banana com Canela Ingredientes: 1 xícara chá de fubá, 1 xicara cha de farinha de trigo, 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar, 3 ovos (separados), 1 xícara chá de leite, 1/2 xícara chá de óleo, 1 colher sopa de pó royal, 3 bananas nanicas cortadas no sentido comprimento e passadas no açúcar e canela. Modo de Preparo: Bata as claras em neves e reserve. No liquidificadior, coloque as gemas, o leite e o óleo, e bata por uns 2 minutos. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos, e vá misturando os ingredientes batido aos poucos. Coloque o pó royal, e mexa bem. Acrescente ás claras. Coloque em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque as bananas com muito cuidado para não afundar. Leve para assar em forno medio por 30 minutos.Retire do forno e com o bolo ainda quente, salpique açúcar e canela. O bolo fica muito fofinho e uma delícia. 

Outra Receita Bolo de Fuba com Banana da Vovozinha Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fubá (300g), 2 xícaras (chá) de leite (480 ml), 2 xícaras (chá) de açúcar (300g), 1/3 de xícara (chá) de óleo vegetal (80 ml), 50g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 4 ovos, gemas e claras separadas, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Manteiga pra untar, Fubá pra polvilhar. Modo de Preparo: Aqueça o fubá, o leite, o açúcar, o óleo, a manteiga e o sal numa panela média e, sempre mexendo com uma espátula, deixe no fogo por uns 10 minutos, até a massa ferver e engrossar e o fundo da panela aparecer. Deixe amornar por uns 10 minutos. Aqueça o forno a 200ºC (médio-alto). Unte com manteiga e polvilhe com fubá 1 fôrma para grande para pudim, ou 1 uma assadeira grande. Bata as claras em neve até conseguir picos firmes. Coloque os cubinhos de goiabada numa tigela, polvilhe com fubá e junte à massa. Junte também as gemas, o fermento e, em seguida, com uma espátula e muita delicadeza, incorpore as claras. Se quiser, nesse momento, junte os cubinhos de goiabada ou de bananada. Despeje a massa na fôrma e asse o bolo por uns 40min, até que esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Deixe esfriar e desenforme sobre um prato raso. Se quiser, polvilhe o bolo com um pouquinho de açúcar.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Fuba com Banana Ingredientes: 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 ovos, 2 bananas picadas, 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar, Canela em pó para polvilhar. Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e metade da banana até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm X 35cm untada e enfarinhada e espalhe a banana picada restante sobre a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e corte em pedaços. Polvilhe com canela em pó para servir.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Fuba com Banana Rapido com Erva Doce Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 copo de açúcar (tanto faz a medida do seu copo, usei de 250ml), 1/2 copo de óleo, 1 garrafinha de leite de coco pequena, 1/2 copo de queijo ralado parmesão de boa qualidade, 1 copo de fubá, 1 copo de farinha de trigo, 1 colher de sopa de pó royal (o fermento químico), 1 colher de sopa rasa de erva-doce . Reserve: 2 bananas nanicas em rodelas, Canela em pó, Açúcar refinado. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno. Unte uma forma de buraco com margarina e fubá. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar o óleo e o leite de coco por uns 5min. Depois acrescente os demais ingredientes, menos o fermento e a erva-doce. Acrescente o fermento depois de tudo batido, misture bem. Em seguida adicione a erva-doce e bata ligeiramente. Despejar essa mistura na forma e colocar as rodelas de banana por cima. Leve para assar sendo 15min. em fogo alto e os demais minutos em fogo baixo. Para saber se assou é só espetar um palitinho de dente, se sair seco é pq está bom. Deixe amornar e vire o bolo. Polvilhe açúcar e canela e pronto!

Outra Receita Bolo de Fuba com Banana com Canela Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fubá, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) e 1/4 de leite, 4 ovos, 1 colher (chá) rasa de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 bananas nanicas, Canela em pó a gosto. Modo de Preparo: Bata na batedeira ou liquidificador o fubá, açúcar, óleo, leite, ovos, sal e por último o fermento. Despeje a massa em uma assadeira (ideal uma de 40 cm) untada. Pique as bananas em 3 no comprimento e coloque-as cuidadosamente sobre a massa (o segredo é por as partes de fora viradas para baixo). Polvilhe a canela por cima de tudo e leve ao forno alto, asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

 

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Ingredientes para o bolo

3 ovos inteiros
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de oleo
1 colher de sopa de fermento em po para doces
2/3 xicara de cha de leite de coco
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1/2 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de fuba

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de creme de leite fresco
200 gramas de chocolate ao leite picado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e Leite de Coco com Calda de Chocolate da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 xicara de cha de óleo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 2/3 xicara de cha de leite de coco, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 1/2 xicara de cha de leite, 2 xicaras de cha de açucar, 1 xicara de cha de fubá. Ingredientes para a calda: 1 xicara de cha de creme de leite fresco, 200 gramas de chocolate ao leite picado. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro ntada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com o creme de leite até levantar fervura. Desligue e misture o chocolate até derreter. Espalhe sobre o bolo e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

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Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de fermento em po para doces
1 xicara de cha de leite
50 gramas de coco ralado
2 xicaras de cha de açucar
oleo e farinha para untar
1 xicara de cha de fuba
açucar e canela para polvilhar
1 xicara de cha de farinha de trigo
1/2 xicara de cha de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Coco Ralado Caipira (Revista Caipira Brasil/Eu (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de leite, 2 xicaras de cha de açucar, 1 xicara de cha de fubá, 1 xicara de cha de farinha de trigo, ½ xicara de cha de óleo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 50 gramas de coco ralado, óleo e farinha de trigo para untar, açucar e canela em po para polvilhar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açucar, o fuba, a farinha e o oleo até ficar homogeneo. Adicione o fermento e o coco ralado e misture com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diametro untada e enfarinhada. leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e polvilhe o açucar e a canela misturados e sirva. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara medida de 200 gramas - 200 ml. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes solidos em uma tigela. Bater no liquidifcador os ovos, o leite e o oleo. Adicionar o conteudo do liquidificador na tigela e mexer manualmente com um fouet. Colocar em uma forma pequena redonda tipo tefal em forma de panetone untada com oleo e farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 minutos - a receita original diz apenas 40 minutos mas o meu levou 55 minutos para ficar pronto. Desenformar, esperar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro misturado com canela peneirado sobre o bolo. Facil de se fazer.). Rende 1 bolo pequeno/médio redondo alto, bonito e facil de desenformar. Ideal para levar para oferecer em festinhas comemorativas. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Revista Caipira Brasil/Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Goiabada e Queijo

Ingredientes

3 ovos inteiros
100 gramas de goiabada em cubos
1 xicara de cha de oleo
100 gramas de queijo em cubos
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Goiabada e Queijo Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 100 g de goiabada em cubos, 100 g de queijo minas em cubos. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá a farinha e o açúcar. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada e queijo por cima. Asse em forno médio por 40 minutos. Desenforme e coloque canela e açúcar por cima. A goiabada e o queijo derretem. Fica uma delícia.

Outra Receita Bolo de Fuba e Geleia de Goiaba Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 100 g de goiabada em cubos, 100 g de queijo minas em cubos. Modo de Preparo:  Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá a farinha e o açúcar. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada e queijo por cima. Asse em forno médio por 40 minutos. Desenforme e coloque canela e açúcar por cima. A goiabada e o queijo derretem. Fica uma delícia.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Laranja da Palmirinha

Ingredientes para o bolo

3 ovos inteiros
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de oleo
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
1 xicara de cha de agua
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de suco de laranja
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
raspas de casca de laranja para decorar
2 xicaras de cha de fuba

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de suco de laranja
1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Laranja da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 xicara de cha de óleo, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja, 1 xicara de cha de agua, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1 xicara de cha de suco de laranja, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 1 e 1/2 xicara de cha de açucar, raspas de casca de laranja para decorar, 2 xicaras de cha de fubá. Ingredientes para a calda: 1 xicara de cha de suco de laranja, 1/2 xicara de cha de açucar, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o oelo, a agua, o suco, o açucar, o fubá, a afrinha, as raspas e o fermento até homogeinizar. Transfira para uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 30 - 80 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme. Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes da calda até levantar fervura. Desligue e deixe esfriar. Regue o bolo com a calda, decore com raspas de laranja e sirva. (Observaçoes Pessoais: Colocar em uma forma redonda tefal pequena/média alta. Colocar no fono por um total de 80 minutos, sendo 60 minutos descoberto e 20 minutos coberto com o papel aluminio. Esse bolo nao fica tao bonito porque abre em cima, mas é saboroso.). Testado.

Fonte: Familia (Claudia/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Leite de Coco Caipira Gigante Palmirinha da Maman

Ingredientes

2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de manteiga
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 colher de cha de raspas de casca de limao
açucar de confeiteiro para salpicar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xicaras de cha de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Leite de Coco Caipira da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 5 ovos (claras e gemas separadas), 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1 xicara de cha de manteiga, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 1 colher de cha de raspas de casca de limao, açucar de confeiteiro para salpicar, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 2 xicaras de cha de fubá. Modo de Preparo: (Bata as claras em neve na batedeira e reserve.). Na batedeira bata o açucar, as gemas e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Junte as raspas de limao e o leite de coco de continue batendo. Acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirados, batendo para misturar. Desligue e misture delicadamente o fermento e as claras em neve. Espelhe em uma forma redonda de 22cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 35 - 50 a 65 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva polvilhado com açucar. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 200 gramas de manteiga em ponto pomada. Colocar em uma forma redonda média alta tipo tefal sem furo central. Bater as claras em neve com uma pitadinha de sal. Os demais ingredientes misturar simplesmente com a ajuda de um fouet. Incorporar as neves no final. A massa fica bem cremosa. Ajeite a superficie com uma colher. A receita original diz 35 minutos mas o meu bolo levou um total de 80 minutos para ficar pronto. Abrir o forno aos 50 minutos, cobrir a superficie com papel aluminio com o lado brilhante para fora e prosseguir o cozimento por mais 30 minutos coberto.). Rende 1 bolo redondo bem grande, gigante, lindo e altissimo. Facil de desenformar e saboroso. Fica do tamanho de um panetone e tem um sabor delicadissimo. Surpreenda todos com essa receita! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Maças

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
1 maçã descascada e sem semente cortadas em cubos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de óleo
margarina e farinha de trigo para untar
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá com Maçã e Passas Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 maçã descascada e sem semente cortadas em cubos, 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes, Margarina e farinha de trigo para untar. Modo de preparo : Na batedeira, bata o açúcar com os ovos, até esbranquiçar. Junte o leite, o óleo, o fubá e a farinha, batendo por 3 minutos ou até ficar uma massa lisa. Acrescente o fermento e bata rapidamente. Desligue a batedeira, acrescente a maçã e as passas e misture com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, desenforme e sirva. Dica: Quando utilizar frutas cristalizadas, uvas passas ou nozes em bolos, coloque-as dentro do forno, preaquecido, por 3 minutos e junte-as à massa.Assim elas não ficarão depositadas no fundo. Rendimento: 12 porções. Tempo de preparo: 90 minutos

Outra Receita Bolo de Fubá e Maçã Caramelada: Comece preparando o caramelo para a forma. Ingredientes para o Caramelo: 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água. Misture água e açúcar numa panela pequena até dissolver bem o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Eu não gosto do caramelo muito escuro, então, quanto está dourado já fico satisfeita. Assim que chegar ao ponto, despeje cuidadosamente na forma que você vai usar. Prepare as maçãs: 2 maçãs verdes, 1 limão. Descasque as maçãs bem lavadas e vá umedecendo com o sumo do limão. Corte ao meio e depois em fatias médias. Depois de fatiar pingue mais sumo de limão e misture bem. Disponha as fatias de maçã sobre o caramelo. Se o caramelo ainda estiver quente, cuidado! Reserve a forma. Aqueça o forno a 180o. Prepare o bolo. Ingredientes secos: 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de fubá fino, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 xícara de parmesão ralado. Modo de Preparo: Peneire os ingredientes secos acima, menos o parmesão,  numa tijela grande, acrescente o parmesão, misture e reserve. Ingredientes para a mistura líquida: 3 ovos, 1 xícara de óleo, Cerca de 1/2 maçã descascada  (opcional), 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite fervente. Modo de Preparo: Bata estes ingredientes no liquidificador, menos o leite. Quando formar um creme acrescente o leite fervente e bata só para misturar. Dica: usei uma forma quadrada e sobrou maçã fatiada, então juntei a sobra à mistura do liquidificador. Ficou ótimo ! Mas é opcional. Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e apenas misture com uma colher. Coloque na forma, dê umas batidinhas para retirar o ar e permitir que o bolo cresça bem retinho. Leve ao formo já aquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito! Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Dica: talvez o caramelo dificulte um pouquinho para desenformar.meu truque é aquecer levemente a forma na chama do fogão. Com uma faquinha vou soltando das laterais. Sacuda a forma para sentir se o bolo está solto. Se ficar algum pedacinho grudado na forma é só soltar com cuidado e recolocar no lugar.

Outra Receita Bolo Invertido de Maçã com Fubá Ingredientes para a Cobertura: 2 colher (sopa) de manteiga, 1/4 xic. de açúcar, 2 maçãs. Ingredientes para a Massa: 1/3 xic. de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de vinagre, 1/2 xic. de manteiga em temperatura ambiente, 1 xic. de farinha de trigo, 1 xic. de fubá, 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce, 1 xic. de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal, 3 ovos inteiros. Preparação para a Cobertura: Unte uma forma com 22,5cm de diâmetro com uma camada generosa de manteiga e peneire o açúcar no fundo. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em gomos de 0,5cm de espessura. Forre a forma e reserve. Modo de Preparo para a Massa: Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela misture o creme de leite com o viangre e reserve. Na batedeira, bata a manteiga até ficar clara. Junte o creme de leite reservado, a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce, o açúcar, o fermento e o sal. Bata por 2 minutos. Adicione os ovos e misture bem. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Maças 4 Xicaras Italiano

Ingredientes

1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de fuba
1 xicara de açucar
1 xicara de leite
fermento em po para doces
1 maça

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Maça Italiana 4 Xicaras, Torta 4 tazze alle mele Ingredientes: 1 xicara de farinha de trigo, 1 xicara de fubá, 1 xicara de açucar, 1 xicara de leite, fermento em po para doces, 1 maça. (Considerar a xicara de 200 gramas – 200 ml.) Receita Original Torta 4 tazze alle mele (la torta di mele in assoluto più veloce che abbia mai preparato. Non servono uova né burro né olio né ovviamente la bilancia. Vi basterà una tazza da colazione tipo quella del tè o comunque se anche non avete esattamente quella della mia misura non importa perché qualsiasi tazza userete andrà bene visto che la dose è una tazza per ogni ingrediente. Vi faccio un esempio…se la tazza pesa circa 160 g voi avrete sempre 160 g di ogni alimento, se la tazza che userete terrà 200 g comunque le proporzioni degli alimenti non cambierà quindi potete stare tranquilli. Allora che ne dite, iniziamo a provare a fare questa torta 4 tazze alle mele? Io la ricetta l’ho vista a Cotto e Mangiato. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione  10 minuti Cottura. 35 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso. Ingredienti : 1 tazza Farina, 1 tazza Farina Di Mais, 1 tazza Zucchero, 1 tazza Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete in una ciotola la farina normale, la farina gialla e lo zucchero e mischiateli bene. Unite a poco a poco anche la tazza di latte a temperatura ambiente e mescolate con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. Per ultimo unite anche il lievito per dolcie amalgamatelo al resto dell’impasto della torta. Versate l’impasto in una tortiera a cerniera imburrata oppure oleata o con carta da forno e livellate la superficie. Sbucciate 1 mela, tagliatela a spicchi e poi a fettine e decorate la torta 4 tazze. Cuocete la torta 4 tazze alle mele in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta 4 tazze alle mele e fatela raffreddare.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Maisena

Ingredientes

1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de oleo
1 e 1/2 xicara de fuba
fermento em po para doces
1/2 xicara de maisena
2 xicaras de açucar
3 ovos separados
1 xicara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e Maisena (Youtube/Eu) Ingredientes para o bolo: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo. 1 e 1/2 de fubá, 1/2 xícara de maisena, 3 ovos separados (claras em neve), 2 xícaras de açúcar. 1 xícara de leite. 1/2 xícara de óleo, 1 colher de fermento em po ara doces. Meu Modo de Preparo: Em uma tigela mistura a farinha de trigo, a maisena, o fuba e o fermento em po. Bater as claras em neve na batedeira. Reservar. Em outra tigela bater com a batedeira as gemas e o açucar. Incorporar o leite e o oleo. Incorporar os ingredientes secos aos poucos, batendo na batedeira. Por ultimo adicionar manualmente as claras em necve. Colocar em uma forma redonda pequena/média untada e enfarinhada. Levar 30 minutos ao forno pré-aquecido à 180°C.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Mel

Ingredientes

1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em po
2/3 xícaras (chá) de fubá fino
2 ovos ligeiramente batidos
2/3 xícaras (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá com Mel (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (270gramas), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2/3 xícaras (chá) de fubá fino (150 gramas), 2 ovos ligeiramente batidos, 2/3 xícaras (chá) de leite (150ml - 180 ml), 1/3 xícara (chá) de mel (70 ml), 1/3 xícara (chá) de manteiga em ponto pomada (70 gramas). Meu Modo de Preparo: Misture a farinha, o fermento e o fubá. Reserve. Em outra tigela coloque a manteiga, junte os ovos e o mel e bata bem com um garfo. Acrescente aos poucos a farinha e misture bem com um fouet até obter uma massa bem cremosa e conseguir incorporar bem a manteiga sem grumos. Quando começar a ficar dificil para incorporar os ingredientes secos coloque o leite, misture bem com o fouet e coloque o restante dos ingredientes até obter uma massa bem homogenea. Coloque em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido, por 40 - 45 minutos a 180 graus. (Observacoes Pessoais: As medidas da receita original sao em xicaras. Eu adaptei os valores para gramas.  Usar os ingredientes em temperatura ambiente e a manteiga em ponto pomada. Misturar os solidos em uma tigela. Colocar em uma forma de cake grande untada com manteiga e enfarinhada. Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus por 45 minutos.Esse bolo nao tem açucar, apenas mel.). (Receita Original Bolo de Fubá com Mel (Internet) Ingredientes: 1 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colhere (sopa) de fermento em pó, 2/3 xícaras (chá) de fubá fino, 2 ovos ligeiramente batidos, 2/3 xícaras (chá) de leite, 1/3 xícara (chá) de mel, 1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina. Modo de preparo: Misture a farinha e o fermento. Adicione o fubá, a parte, junte os ovos, o leite, o mel e a manteiga ou margarina e bata bem. Acrescente a farinha e misture bem. Asse em uma forma redonda untada, em forno quente, pré aquecido, por 30 minutos. Fonte: Apiario.). Rende 1 cake médio grande (muito seco). Testado.

Fonte: Familia (Apiario/Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Fuba com Mel Ingredientes: 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2/3 xícara (chá) de fubá fino, 2 ovos igeiramente batidos, 2/3 xícara (chá) de leite, 1/3 xícara (chá) de mel, 1/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina. Modo de preparo : Misture a farinha e o fermento. Adicione o fubá. À parte, junte os ovos, o leite, o mel e a manteiga ou margarina e bata bem. Acrescente à mistura de farinha e misture bem. Asse em forma redonda untada, em forno quente, pré aquecido, por uns 30 minutos. Rendimento: 6 porções.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Mel e Noz Moscada

Ingredientes

100g de manteiga sem sal
1/4 de xícara de mel
2/3 de xícara de fubá
1/4 de colher de chá de noz moscada
2/3 de xícara de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de fermento em pó,
3 ovos inteiros
1/4 de colher de chá de sal
3/4 de xícara de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Mel e Noz Moscada Ingredientes: 1 forma de bolo inglês com 22 cm de comprimento: 100g de manteiga sem sal, 2/3 de xícara de fubá, 2/3 de xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/4 de colher de chá de sal, 3/4 de xícara de açúcar, 1/4 de xícara de mel, 1/4 de colher de chá de noz moscada, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, 3 ovos inteiros. Modo de Preparo: Ligue o forno bem baixo, 180 graus, o fundo desse bolo queima muito facilmente. Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo ? eu usei manteiga e a forma é uma de vidro refratário. Derreta a manteiga gelada um pouco no forno de microondas, 30 segundos são suficientes. Não deixe que fique totalmente líquida. Acrescente o açúcar, bata até obter um creme, poucos segundos, junte os ovos inteiros, bata mais um pouco, até os ovos desaparecerem por completo, acrescente os temperos, o mel e a farinha misturada com o sal, o fermento e o fubá. Bata até todos os ingredientes misturarem. Distribua a massa na forma e asse por 40 minutos. Não se afaste da cozinha que a partir desse tempo o bolo corre o risco de ter o fundo queimado. Espete o centro com um palito. Se estiver seco ou quase seco, pode tirar do forno. Aguarde 10 minutos e retire da forma. Na forma refratária o bolo fica solto, se estiver usando uma de metal, passe a faca à toda a volta para soltá-lo antes de virar ou em uma grade ou no prato em que for servi-lo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Mel, Iogurte, Leite de Coco e Coco

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá
1 copo de iogurte
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de coco ralado
½ vidro de leite de coco
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Iogurte, Mel, Leite de Coco e Coco Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de coco ralado, 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de manteiga, 1 copo de iogurte, ½ xícara (chá) de mel, 2 xícaras (chá) de açúcar, ½ vidro de leite de coco. Ingredientes Para a cobertura : ½ vidro de leite de coco, ½ xícara (chá) de leite, 6 colheres (sopa) de mel, Coco fresco ralado a gosto. Modo de preparo : Em uma tigela, ponha o fubá, a farinha, o fermento e o coco. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o iogurte, o mel, o açúcar e o leite de coco. Passe para a tigela com os secos e misture. Transfira para uma assadeira com fundo falso, untada. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Cobertura: numa tigela, misture os leites e o mel. Espalhe sobre o bolo quente. Polvilhe com o coco e deixe esfriar para servir. Rendimento: 12 pedaços.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Milho, Leite de Coco e Mascavo

Ingredientes

6 ovos inteiros
fermento em po
1 xicara de cha de leite de coco
coco ralado para decorar
1/2 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de milho
2 xicaras de cha de fuba
1 xicara de cha de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba, Milho, Mascavo e Leite de Coco da Ana Maria (Ana Maria) (Claudia) Ingredientes: 6 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou manteiga ghee, 1 xícara (chá) de milho fresco ou em conserva, 2 xícaras (chá) rasas de fubá orgânico, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, coco ralado em pó para decorar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o óleo ou manteiga e o milho até triturar bem. Aos poucos, acrescente o fubá e o açúcar e bata até incorporar. Por fim, adicione o fermento. Despeje em fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 - 50 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito). Depois de frio, recorte o desenho que desejar em um papel, coloque sobre o bolo e polvilhe o coco ralado em pó. Retire o papel e sirva. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 2 latas de milho de 150 gramas cada uma escorridas. Usar a medida da xicara de 200 gramas - 200 ml. Usar uma caixinha de 200 ml de leite de coco. Usar oleo de girassol na receita. Bater os ingredientes liquidos e o milho escorrido no liquidificador. Em uma tigela colocar o açucar mascavo, o fuba e o fermento em po misturados. Deitar o conteudo do liquidificador na tigela e ir mexendo com um fouet. Facil de fazer. Colocar em duas formas de cake pequenas untadas com oleo e enfarinhadas. A receita oriiginal diz 30 minutos mas o meu levou 50 minutos para ficar pronto. Eu nao salpico coco ralado nos cakes par enfeitar.). Rende 2 cakes pequenos (mémé) bonitos e faceis de desenformar. O gosto deixa a desejar, muito seco. Testado.

Fonte: Familia (Ana Maria/Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Fuba com Milho e Leite de Coco Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina, 1 xícara + 3 colheres de sopa de Açúcar, 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de Fubá, 1 xícara de óleo de soja, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 lata de milho verde em conserva, 3 ovos, 1 colher sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 3 bananas prata. Modo de Preparo: Faz uma farofa com 2 c.sopa de margarina, 3 c.sopa de açúcar e mais ou menos 2 x. de farinha de trigo. Derrete a margarina e o açúcar e vai acrescentando a farinha de trigo até formar uma farofa. Deixa esfriar. Agora para o bolo, coloca num liquidificador, 1 x. açúcar, o leite de coco, o milho em conserva com a àgua, o óleo e os ovos, bate tudo. Depois, despeja numa bacia essa mistura e acrescenta, as 2 x.de fubá, 1 x.de farinha de trigo, o sal e o fermento. Mistura com uma colher de pau e coloca numa forma já untada. Com o bolo ainda cru e já na forma, corta as bananas em fatias e coloca por cima do bolo e por último a farofa cobrindo toda a banana. leva ao forno por aproximadamente 1 h e 20 min, na temperatura de 180°.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba Cremoso da Palmirinha

Ingredientes

1 xicara de cha de fuba
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 xicaras de cha de açucar
50 gramas de queijo parmesao ralado
1 xicara de cha de farinha de trigo
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 colher de cha de fermento em po
4 ovos inteiros
4 xicaras de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba Cremoso Facil da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 xicara de cha de fuba, 3 xicaras de cha de açucar, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de cha de fermento em po para doces, 4 ovos inteiros, 4 xicaras de cha de leite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 50 gramas de queijo parmesao ralado, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o fubá, o açucar, a farinha, o fermento e reserve. No liquidificador bata os ovos e o leite. Despeje na tigela com os ingredientes secos e junte a manteiga e o queijo. Misture com uma colher até ficar homogêneo. Espalhe em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido, por 40  - 60 minutos ou até dourar e firmar levemente. Deixe esfriar, desenforme e sirva. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes sem temperatura ambiente. Usar uma forma retangular grande definitiva untada com manteiga e açucar. Usar uma medida de xicara pequena de 200 ml – 200 gramas. Usar um total de 50 gramas de manteiga derretida. Eu não coloco o queijo parmesão. Colocar os ingredientes secos em uma tigela. Reservar. No liquidificador bater os ovos, o leite e a manteiga derretida. Colocar o conteúdo do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexer com um fouet. A massa é bem liquida mesmo. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos. Não desenformar. Esse bolo vaza da forma e suja todo o forno. Nao recomendo.). Rende 1 bolo retangular grande. Testado.

Fonte: Familia (Claudia/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba Cremoso do Taico

Ingredientes

4 ovos
100 gramas de queijo ralado
4 xicaras de leite
1 colher de fermento em po
3 xicaras de açucar
2 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xicara de fuba
2 colheres de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá Cremoso do Taico Ingredientes: 04 ovos, 04 xícaras de leite, 03 xícaras de açúcar, 02 colheres de farinha de trigo, 01 xícara e meia de fubá, 02 colheres de manteiga, 100g de queijo ralado, 01 colher de fermento em pó. Modo de preparo: Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Junte o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento, o queijo e misture bem. Junte o leite e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos. Ao desenformar deve estar dourado com metade cremoso e metade mais firme. Pode ser servido com calda de goiaba.

Fonte: Taico.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba da Palmirinha

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po para doces
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de fuba
3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1/2 copo americano de oleo
1 copo de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de fubá, por Palmirinha (Palmirinha é culinarista e apresentadora do Programa da Palmirinha.) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de fubá, 3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo, 1/2 copo (americano) de óleo, 1 copo de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno quente, por cerca de 40 minutos.

Outra Receita Bolo de Fubá da Palmirinha Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 unidades de ovo (separar gema e clara), 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1 xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 100 gr de queijo ralado, 4 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó , canela-da-china em pó para polvilhar a gosto , goiabada derretida a gosto . Como Fazer: Na vasilha da batedeira coloque o açucar, gemas e a margarina. Mexa com a colher e a seguir, bata até obter um creme. Desligue. Adicione o leite e o queijo ralado. Bata novamente. Junte o fubá, a farinha, o amido e o fermento peneirados e misturados previamente. Agregue as claras em neve. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºc a 180ºc por 35 a 40 minutos. Retire do forno e decore com goiabada derretida ou açucar de confeiteiro e canela misturados previamente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Geléia de Laranja com Mascavo

Ingredientes

120 g de manteiga em temperatura ambiente
110 g de farinha de trigo
35 g de açúcar refinado
½ colher (chá) de fermento em pó
40 g de açúcar mascavo
raspas de laranja a gosto
80 g de geleia de laranja
2 ovos inteiros
50 ml de suco de laranja peneirado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Geleia de Laranja com Calda sem erro (Ana Maria) Ingredientes: 120 g de manteiga em temperatura ambiente (½ xícara de chá + 1 colher de sopa), 35 g de açúcar refinado (1/4 xícara de chá), 40 g de açúcar mascavo (1/3 xícara de chá), 80 g de geleia de laranja (1/3 xícara de chá), 2 ovos inteiros, 50 ml de suco de laranja peneirado (3 ½ colheres de sopa), 110 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá + 1/3 xícara de chá), ½ colher (café) de bicarbonato de sódio, ½ colher (chá) de fermento em pó, raspas de laranja a gosto. Ingredientes para a Calda de laranja : 100 ml de suco de laranja peneirado (1/3 xícara de chá), 50 g de geleia de laranja (1/4 xícara de chá), Raspas de 1 laranja. Modo de preparo: Na batedeira coloque 120 g de manteiga em temperatura ambiente, 35 g de açúcar, 40 g de açúcar mascavo e bata em velocidade alta por 6 minutos. Diminua a velocidade da batedeira, adicione 80 g de geleia de laranja, 2 ovos, 50 ml de suco de laranja peneirado. Continue batendo, junte 110 g de farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea. Desligue a batedeira, acrescente ½ colher (café) de bicarbonato de sódio, ½ colher (chá) de fermento em pó, raspas de laranja a gosto e misture bem com uma espátula. Transfira para uma assadeira (24,5 cm x 10 cm x 6 cm de altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, coloque a calda e sirva em seguida. Numa panela coloque 100 ml de suco de laranja peneirado, 50 g de geleia de laranja, raspas de 1 laranja e misture bem. Leve ao fogo baixo por 5 minutos sem mexer, apague o fogo e deixe esfriar. Reserve a calda.

Fonte : Ana Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Geléia Italiano

Ingredientes

330 gramas de farinha de trigo
baunilha em po
180 gramas de açuucar refinado ou mascavo
fermento em po para doces
100 gr de manteiga ou 70 ml de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para salpicar
3 ovos inteiros
150 ml de liete
250 gramas de geleia à seu gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Geleia, Torta con Marmellata Ingredientes: 330 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açuucar refinado ou mascavo, 100 gramas de manteiga ou 70 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, 150 ml de liete, 250 gramas de geleia à seu gosto, baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta con marmellata (La torta con marmellata è il classico dolce per la colazione, una torta morbida e soffice da inzuppare nel latte. Una ricetta facile da personalizzare a piacere con la marmellata del gusto preferito. La torta con marmellata è un dolce ideale da farcire. Ottima con delicata crema al latte senza uova, oppure con classica crema pasticcera.). Ingredienti torta con marmellata : 330 g di farina 00 oppure farina integrale, 180 g di zucchero bianco o zucchero di canna integrale, 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi, 3 uova medie, 150 ml di latte, 250 g di marmellata, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli, zucchero a velo q.b. Come fare la torta con marmellata: Iniziare la preparazione della torta alla marmellata sbattendo le uova con lo zucchero con una frusta a mano. Per una versione della torta alla marmellata ancora più sana e genuina è possibile sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di canna integrale, il burro con l’olio e la farina 00 con farina integrale. Accendere il forno a 180° modalità Statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere alle uova sbattute il latte e il burro precedentemente sciolto in microonde o a bagnomaria. In alternativa al burro è possibile utilizzare olio di semi, preferibilmente di mais o di girasole. Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito vanigliato. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 24 cm per ottenere una torta. Versare tutto il composto all’interno della teglia. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere con bocchetta liscia distribuire la marmellata in modo irregolare sulla superficie dell’impasto. Se per questa operazione viene utilizzato un cucchiaio è necessario fare attenzione a non concentrare troppa marmellata sullo stesso punto perchè tenderebbe a scendere verso il fondo della teglia durante la fase di cottura in forno. Cuocere la torta soffice con marmellata in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, dipende dal forno. Lasciare raffreddare la torta ed estrarla dalla teglia a cerniera. Cospargere la superficie della torta con marmellata con poco zucchero a velo. La torta alla marmellata, se ben conservata, avvolta nella pellicola trasparente, oppure all’interno di un porta torta si mantiene morbida come appena sfornata per circa 4-5 giorni. E’ ottima inzuppata nel latte.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Grenadine

Ingredientes

125 gramas de manteiga
4 ovos separados
100 gramas de açucar
fermento em po para doces
200 gramas de farinha de trigo
125 ml de grenadine (sirop)

 

Modo de Preparo

Minha Outra Receita Gâteau au Grenadine Ingredientes: 150 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 4 ovos separados, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. (Receita Original: Ingrédients: 125 ml de sirop de grenadine,  150 g de beurre fondu, 100 g de sucre,  4 gros oeufs (séparez les blancs des jaunes), 200 g de farine,  ½ sachet de levure chimique, peut rajouter du colorant rouge. Ingredients pour le glaçage: du chocolat dessert au lait et du chocolat dessert blanc. Preparation: préchauffez le four à 180°, montez les blancs en neige (gardez les jaunes), mélangez le beurre, le sucre, le sirop et les jaunes d'oeufs, ajoutez la farine et la levure puis incorporez les blancs, rajoutez quelques gouttes de colorant et mélangez délicatement, versez la pâte dans votre moule et cuire 30/35 mn selon les fours sinon moins de temps, faites fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc (les 2 séparément) puis nappez le gâteau de chocolat au lait et avec le chocolat blanc, faites des lignes ou autres dessin selon votre imagination, laissez sécher le glaçage.).

Outra Receita Gâteau Grenadine (Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga em ponto pomada, 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 150 gramas de farinha de trigo, 200 ml de grenadine (sirop), fermento em po para doces. Modo de Preparo: Derreter a manteiga. Misturar os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Bater na batedeira uns 5 minutos. Adicionar a manteiga amolecida e a grenadina, colocar a farinha e por ultimo o fermento em po. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Receita Original  Ingrédients (8 personnes): 125 g de beurre, 3 œufs, 130 g de sucre, 150 g de farine, 1 sachet de levures chimiques, 20cl de grenadine (très bonne qualité).Préparation: Préchauffez le four à 180°C (6). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine, la levure, et la grenadine ainsi que le beurre fondu, mélangez bien. Beurrez le moule, et remplissez –le de pâte. Enfournez, faites, cuire th6 (180 °C) la cuisson 30 min environ plongez une fine lame de couteau si il y à de la pâte coller continuer la cuisson. Démoulez le gâteau refroidis les saupoudrez de sucre glace.). Todo feito na batedeira. Rende 1 cake grande e muito cheiroso, mas muito feio. Cola todo no fundo da forma. Um desastre. Testado. Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte Alto Italiano com Maisena da Maman

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de fécula de batata ou maisena
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
125 ml de oleo de girassol
1 pote de iogurte natural (ou de coco)
3 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Altissimo e Macio Italiano (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batata (ou maisena), 200 gramas de açucar, 125 ml de oleo de girassol, 1 pote de iogurte natural (ou de coco ou com outro aroma de seu gosto), 3 ovos separados, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açucar, adicionar o iogurte (eu uso um iogurte de coco) e o óleo. Colocar aos poucos a farinha e a maisena. Adicionar a baunilha em po e o fermento. (Eu misturo previamente a farinha, a maisena, a baunilha em po e o fermento em po. A massa na batedeira fica consistente mesmo, nao se preocupe.). Incorporar por ultimo delicadamente as neves (mexendo de baixo para cima para nao desmontar o aerado). Colocar em uma forma redonda sem furo central tipo tefal de 20 cm de diametro untada e enfarinhada (eu coloco em uma panela tipo forma tefal redonda pequena/média alta daquelas de cabo removivel de 20 cm de diametro) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois que desenformar e que o bolo estiver frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçoes Pessoais: Se os ovos forem pequenos, pode colocar 4 na receita - ja testei!). (Receita Original Torta allo yogurt altissima e sofficissima. Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! Categoria: torte, ricette senza burro) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 3 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare la torta allo yogurt: Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte.Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l'olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta forno oppure imburrato o anche oleato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti: Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta. Difficoltà: bassa.Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due  o tre giorni.). (Observaçoes Pessoais: Facil de se fazer, mas precisa da batedeira. Colocar os ingredientes na ordem descrita para que ele cresça bem! Eu uso maisena e coloco iogurte de coco para dar um charme.). Rende um bolo redondo pequeno/médio facil de desenformar, bem alto mesmo e bonito! Ideal para aniversarios e levar em festinhas, pois tem um gosto neutro e surpreende os convidados porque é bem macio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Outra Receita Mesma Receita Torta de Iogurte Altissima e Macia, Torta allo yogurt altissima e sofficissima. Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 3 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare la torta allo yogurt: Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l'olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi glialbumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta fornooppure imburrato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti e Consigli: Se volete potete sostituire l'olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due  o tre giorni.

Outra Receita Bolo de Iogurte e Maisena Alto Ciambellone, Torta allo yogurt altissima e sofficissima. Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti oppure usate il mio trucco QUI e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!Categoria: torte, ricette senza burro Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 4 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato Procedimento per fare la torta allo yogurt:Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta fornooppure imburrato o anche oleato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti e consigli:  Se volete potete sostituire l’olio con il burro.   Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due  o tre giorni.

Outra Receita La chiffon cake (alla fine ho ceduto e l’ho fatta anche io…anche se senza stampo, devo ammetterlo quindi facendola nello stampo del ciambellone è un pelino diversa di faccia ma la sostanza rimane la stessa e vi prometto per appena tornerò dalle vacanze mi comprerò lo stampo adatto e vi inonderò di chiffon cake a tutti i gusti…per ora vi lascio la ricetta base, è soffice come una nuvola e leggerissima è perfetta da farcire ma anche solo spolverata di zucchero a velo come ho fatto io è buonissima! Se volete il mio segreto per fare la chiffon cake altissima anche con una normale tortiera...beh scorrete più in basso nella ricetta E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti per uno stampo da 20/22: 285 gr farina 00, 300 gr zucchero, 200 ml acqua, 120 ml olio di semi, 6 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina, 8 gr cremor tartaro (lievito naturale che si trova in tutti i supermercati), zucchero a velo Procedimento per fare la chiffon cake: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito, mischiateli e fate un buco al centro. Mettete l’olio, l’acqua, i tuorli delle uova e i semi interni della bacca di vaniglia (o la vanillina) in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche poi uniteli agli ingredienti secchi mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve fermissima tutti gli albumi e poi unite il cremor tartaro e uniteli delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto al resto degli ingredienti. Versate l’impasto in uno stampo (se lo avete da chiffon cake non servirà imburrarlo altrimenti oleatelo bene). Cuocete la chiffon cake in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa. Quando la torta sarà cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare capovolta in modo che non si abbassi. Potete mettere il collo di una bottiglia di vetro nel buco della tortiera. Quando sarà totalmente raffreddata spolverizzate di zucchero a velo o farcite. Ecco il mio segreto per farla altissima anche con una normale tortiera.... Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Consigli: se avete a disposizione uova di diversa dimensione sappiate che più o meno dovrete pesarne 400 gr in totale. Fate attenzione quando monterete gli albumi che le fruste siano ben pulite altrimenti non monteranno bene. Se userete lo stampo da chiffon cake non dovrete nemmeno imburrarlo se come me invece userete un comune stampo alto da ciambellone imburratelo o oleatelo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Amendoas, Limao e Maisena de Pote

Ingredientes

1 pote de iogurte natural
1/2 pote de oleo
2 potes de farinha de trigo
3 ovos separados
1 pote de maisena (ou fécula de batatas)
fermento em po
1 limao
2 colheres de sopa de amandes efilées
1/2 pote de açucar
1 pote de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte com Amendoas, Limao e Maisena de Pote, Gateau au Yaourt aux Amandes (Internet/Eu) Ingredientes : 1 pote de iogurte natural, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de maisena (ou fécula de batatas), 1 limao (suco coado e casca ralada), ½ pode de açucar, 1 pote de poudre d’amandes, ½ pote de óleo, 3 ovos separads, fermento em po, 2 colheres de sopa de amandes efilées. Modo de Preparo: Separas as caras das gemas. Bater as claras em neve com metade do açucar. Reservar. Numa tigela Colocar o iogurte, a metade do açucar restante e a maisena (ou fécula), Adicionar a farinha e a poudre d’amandes. Colocar as gemas. Adicionar o suco coado de ½ limao e raspas da casca, o óleo e o fermento em po. Incorporar as claras em neve, colocar em uma forma untada e enfarinhada, salpicar amandes efiées na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Gateau au Yaourt aux Amandes Ingrédients : 1 pot de yaourt nature, 2 pots de farine fluide, 1 pot de fécule (type maïzena), 1 citron frais, 1/2 pot de sucre en poudre, 1 pot de poudre d’amandes, 1/2 pot d’huile, 3 gros œufs entiers, 1 sachet de levure chimique, 2 c. à soupe d’amandes effilées. Préparation : Préchauffez votre four sur thermostat 6/7, ensuite Dans un récipient, versez le contenu du yaourt, la moiter du sucre en poudre, ajoutez la fécule. Intégrez la farine et la poudre d’amandes. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez vos jaunes, le jus de la moitié d’un citron avec les autres ingrédients. Mettez le zeste du citron et incorporez l’huile et la levure. Montez les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre restant et continuez de battre quelques instant. Beurrez votre moule et farinez le, s’il n’est pas anti-adhésif, puis Versez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes sur thermostat 6/7. Parsemez le gâteau avec les amandes effilées avant de servir. Vérifiez la cuisson de votre gâteau avec un couteau. Si votre pointe sort sèche le gâteau est cuit.).

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Chocolate Italiano

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
50 gramas de cacao amaro (van houten)
açucar de confeiteiro para salpicar
160 gramas de açucar
2 potes de iogurte natural
50 ml de oleo de grirassol
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate Italiano, Ciambellone Cacao e Yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro (van houten), 160 gramas de açucar, 2 potes de Iogurte natural, 50 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt , 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievitopossibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburratooppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo.

Outra Receita Bolo de Chocolate e Iogurte, Torta al cacao nel frullatore (inutile dirvi che è una torta velocissima e super facile da preparare perché lo avrete già capito dal nome. Per di più se metterete gli ingredienti pesandoli direttamente nel frullatore alla fine sporcherete solo quello per prepararla. E’ soffice, morbidissima e perfetta sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia! E ora… Beh, allacciate il grembiule! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso. Ingredienti : 300 g Farina 00, 200 g Yogurt, 180 g Zucchero, 150 ml Olio Di Semi Di Girasole, 3 cucchiai Cacao Amaro In Polvere, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione :Mettete direttamente nel bicchiere del frullatore le uova e lo zucchero e azionate il frullatore. Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi di girasole, il cacao amaro in polvere e date una frullata. Aggiungete anche la farina e per ultimo anche il lievito per dolci. Frullate prima a bassa velocità e continuate a frullare poi al massimo fino a che vedrete che l’impasto sarà omogeneo e senza grumi. Prendete una teglia possibilmente a cerniera, imburrata e infarinata oppure con carta forno oppure oleata e versate il composto della torta. Livellate bene la superficie e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Fatela raffreddare completamente espolverizzate con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Se doveste far fatica a frullare potete spegnere il frullatore, girare con un cucchiaio e poi riazionare successivamente il frullatore. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta anche all’interno. Se dovesse colorire troppo sopra e dentro essere ancora molle potete coprirla con un foglio di carta stagnola o da forno e continuare la cottura per 10 minuti circa. Potete spolverizzare con zucchero a velo o con cacao. Potete anche farcire la torta con crema pasticcera oppure crema di latte o anche nutella.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate, Ciambellone cacao e yogurt alto e soffice senza burro (Il ciambellone è sempre stato un dolce da credenza sempre apprezzato in famiglia. Uno dei dolci che con poco concilia tutti a colazione e merenda. Ingredienti ; Farina 00 200 g, Cacao Amaro In Polvere 50 g, Zucchero 150 g, Uova (medie) 3, Olio Di Semi 80 g, Yogurt 120 g, Sale 1 pizzico, Lievito Chimico In Polvere (per dolci) 16 g. Preparazione : Accendi il forno a 180°. Ungi uno stampo da 22 – 24 cm. Monta le uova con le zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi anche l’olio d’oliva a filo. Lavora con le fruste fino a raddoppiare il loro volume. Per finire aggiungi anche la farina, il lievito per dolci e il cacao setacciati . Mescola il tutto con una spatola fino ad amalgamare bene il tutto in unico composto . Versa il composto al cacao e yogurt nello stampo già preparato e cuoci per 30 minuti. Fino a prova stecchino. Una volta pronto sforna e lascia raffreddare. Servi con una spolverata di zucchero a velo. Buona merenda !

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Geléia e Cramberry de Pote

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 saquinho de fermento em po para doces
1 pote de iogurte natural
100 gramas de cramberry
1 pote de açucar
100 gramas de geleia de morango
1 csaquinho de baunilha em po
1 pote de oleo de girassol
3 potes de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte com Gotas de Chocolate (Embalagem Vahiné adaptaçao Claudia) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pote de oleo de girassol, 3 potes de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 100 gramas de cramberry, 100 gramas de geleia de morango. Modo de Preparo: Usar um fouet para misturar os ingredientes. Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela com uma batedeira bater os ovos com o iogurte, o açucar e o aroma de baunilha. Incorporar a farinha e depois o óleo. Colocar entao o fermento em po. Adicionar o cramberry. Colocar a massa em uma forma de cake grande ou em uma forma redonda pequena/média untada e enfarinhada. Colocar na superficie colheradas de café de geleia espaçadas e depois mexer delicadamente com um garfo ou um palito para mesclar um pouquinho e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.  (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e colocar na ordem descrita. Usar o pote de iogurte vazio como medida para os outros ingredientes. Usar 1 iogurte activia brasée nature. Usar 1 saquinho de baunilha em po. Colocar em uma forma redonda pequena média sem furo central tipo tefal untada e enfarinhada ou uma forma de cake grande.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet! Rende 1 cake grande, bonito, altinho e facil de desenformar. Os cramberryes e a geleia afundam, mas ele fica saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Embalagem Vahiné).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Gotas de Chocolate de Pote Vahiné da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 saquinho de fermento em po para doces
1 pote de iogurte natural
1 saquinho de pepitas de chocolate
1 pote de açucar
1 colher de café de essencia de baunilha
1 pote de oleo de girassol
3 potes de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte com Gotas de Chocolate (Embalagem Vahiné/Eu) (Claudia) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de açucar, 1 colher de café de essencia de baunilha (pode ser 1 saquinho de baunilha em po), 1 pote de oleo de girassol, 3 potes de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 saquinho de pepitas de chocolate. Modo de Preparo: Usar um fouet para misturar os ingredientes. Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela bater os ovos com o iogurte, o açucar e o aroma de baunilha. Incorporar a farinha e depois o óleo. Colocar entao o fermento em po. Adicionar manualmente delicadamente as gotas de chocolate. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diametro (pequena/média) untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.  (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e colocar na ordem descrita. Usar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Usar o pote de iogurte vazio como medida para os outros ingredientes. Usar 1 iogurte activia brasée nature. Usar 1 saquinho de baunilha em po. Enfarinhar e deixar as gotas de chocolate na geladeira antes de usar na receita. Colocar em uma forma redonda pequena média sem furo central tipo tefal untada e enfarinhada.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet! Rende 1 bolo redondo pequeno/médio bonito, altinho e facil de desenformar. As gotas de chocolate nao afundam e ficam bem distribuidas em todo o bolo! Ideal para levar para oferecer em festinhas de escola! Uma delicia. Receba elogios com uma receita simples e eficaz. Acabou num piscar de olhos. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Embalagem Vahiné).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte Grego

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
250 gramas de iogurte grego
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar
50 gramas de fécula de batatas
50 ml de leite
2 - 3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Grego (Claudia) Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de iogurte grego, 200 gramas de açucar, 50 gramas de fécula de batatas, 50 ml de leite, 2 - 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Colocar em uma tigela o iogurte e o o açucar e misturar. Colocar os ovos inteiros, incorporar. Adicionar o leite. Incorporar aos poucos os outros ingredientes secos previamente misturados e peneirados (farinha, fécula e fermento). Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central pequena/média untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Este bolo nao vaoo nem oleo nem manteiga e é todo feito no fouet. O iogurte grego a base de brebis é que faz a diferença de sabor. Depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçao Pessoal: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Eu usei 2 potes pequenos de iogurte grego de 150 gramas cada um. Peneirar os ingredientes secos.). (Receita Original Torta con yogurt greco eh sì, non con lo yogurt normale che vediamo sempre al supermercato ma con quello greco che trovate al supermercato comunque ma è abbastanza diverso perché è molto più sodo e compatto e infatti ho dovuto rifare la torta almeno due volte perché non ero per niente convinta del risultato. Potete anche usarlo aromatizzato o light, il sapore non cambia ed è morbidissimo, sofficissimo e davvero perfetto per la colazione, la merenda o anche da farcire trovo sia davvero perfetto, volete provare? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 250 g Farina 00, 250 g Yogurt Greco, 200 g Zucchero, 50 g Fecola Di Patate, 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una grande ciotola lo yogurt greco e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio. Unite le uova intere e amalgamatele al resto degli ingredienti. Unite anche il latte e mescolate. Setacciate la farina, la fecola e il lievito in polvere per dolci e uniteli a poco a poco alla crema che avete formato nella ciotola. Uniformate tutto il composto cercando di non far formare grumi. Imburrate e infarinate una teglia (oppure oleatela o utilizzate la carta forno e versate l’impasto livellando bene la superficie. Cuocete la torta con yogurt greco in forno preriscaldato a 180° ventilato per 50 minuti circa fino a che la torta risulterà cotta anche all’interno. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo. Varianti: Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina.  Potete aggiungere aroma vaniglia. Potete sostituire lo yogurt greco con yogurt semplice. Potete usare anche yogurt greco light o alla frutta. Conservazione: La torta con yogurt greco si conserva morbida per due giorni.). Muito facil de se fazer, todo feito no fouet. Rende 1 bolo pequeno/médio facil de desenformar e muito saboroso. O iogurte grego da um sabor diferente formando uma casca mais durinha por fora e a massa por dentro é macia. Saudavel porque nao vai nem oleo nem manteiga. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Bolo de Iogurte Grego e Morangos, Gateau aux Fraises et Yaourt Ingrédients : 450 g de fraise, 2 tasse de farine (250 g), ¾ tasse de sucre (150g), 2 c-a-c de levure chimique, ½ tasse de lait (120 ml), ½ c-a-c de sel, 110 g de beurre mou, 2 c-a-soupe d’huile végétale (30 ml), 2 c-a-c de vanille, zeste de citron, 2 œufs, 1 tasse de yaourt grec a température ambiante (250 ml), 2 c-a-soupe de sucre pour saupoudrer. Préparation : Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule amovible de 22 cm, ensuite Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel, puis Dans un second saladier mélanger le lait et le yaourt ensemble. Réserver. Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse environ 3 minutes. Ajouter le sucre et continuer à battre à vitesse moyenne encore 3 minutes jusqu’à une couleur presque blanche. Ajouter l’extrait de vanille, le zeste de citron et l’huile, et continuer à battre à vitesse moyenne. Réduire la vitesse du batteur et ajouter les oeufs un à la fois et continuer à mélanger juste jusqu’à incorporation totale. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter en alternant le lait et la farine et remuer jusqu’à incorporation. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Disposer les fraises sur la surface coupées en deux ou en petits morceaux (la face coupée vers le bas). Saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant environ une heure et 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent enfoncé au centre en ressorte sec. Laisser tiédir 15 minutes le gâteau au yaourt et fraise avant de le démouler, laisser refroidir complètement avant de le servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte Italiano Crepe

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo
fermento em po para doces
125 gr de iogurte (1 pote)
açucar de confeiteiro para salpicar
160 gr de açucar
125 ml de oleo de grirassol
100 ml de leite
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Alto Italiano, Ciambellone allo yogurt senza burro (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de iogurte (1 pote), 160 gramas de açucar, 125 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Numa batedeira colocar os ovos e o açucar e bater até esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar o iogurte e o óleo. Adicionar a farinha (eu misturo a farinha com o fermento em po) e colocar o leite a fio sempre batendo e, por ultimo, incorporar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda pequena/média untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Desenformar, esperar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superfície do bolo. (Receita Original: Ciambellone allo yogurt senza burro (ovviamente, è sofficissimo, facilissimo e un classico di tutte le colazioni ammettetelo…e scommetto non ci crederete mai ma non lo avevo mai fotografato, il motivo è semplice, mi riduco sempre a farlo all’ultimo minuto, di sera prima di andare a dormire poi lo lascio raffreddare e al mattino prima che riesca a prendere la macchina fotografica in mano se ne sono già mangiati mezzo…e come si fa a far la foto a mezzo? Stavolta li ho fregati e l’ho fatto mentre nessuno era in casa! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6/8 persone. Costo: Molto Basso.) Ingredienti : 250 g Farina, 125 g Yogurt, 160 g Zucchero, 125 g Olio Di Semi Di Girasole, 100 g Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione: Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite alle uova sbattute con lo zucchero anche lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuate a sbattere. Iniziate ad aggiungere a poco a poco anche la farina e successivamente unite il latte a filo. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e per ultimo unite anche la bustina di lievito. Versate l’impasto del ciambellone allo yogurt in una teglia imburrata oppure oleata o con carta forno e cuocetelo in forno preriscaldato a 165° per 40 minuti circa. Sfornate il ciambellone allo yogurt, fatelo raffreddare totalmente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Consigli: Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto. Se dovesse colorire troppo in superficie ma essere ancora crudo all’interno copritelo con un foglio di carta stagnola e continuate la cottura. Variazioni: Potete mettere yogurt bianco oppure yogurt alla frutta o se preferite non utilizzare lo yogurt potete mettere la stessa quantità di ricotta. Se volete potete dividere in due parti l’impasto unendo a una metà cacao in polvere. Conservazione: Il ciambellone allo yogurt si conserva per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Muito facil, rapido de fazer e utiliza poucos ingredientes). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio nao muito alto, mas bonito e facil de desenformar. Bom devido à sua rapidez no preparo, seu gosto neutro e seu aspecto final! Muito macio e saboroso, com gostinho de crepe. Ele nao murcha e fica mais ou menos altinho. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte Simples de Pote

Ingredientes

1 pote de iogurte
fermento em po
1 copo de oleo
2 copos de açucar
2 copos de farinha de trigo
4 ovos inteiros
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Natural (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 Pote de iogurte natural, 1 Copo (Iogurte) de óleo de soja, 2 Copo (Iogurte) de açúcar, 2 Copo (Iogurte) de farinha de trigo, 4 Ovos inteiros, 1 Pitada de sal, 1 Colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme uma misture bem homogênea.  Unte uma forma de oco no meio e leve para assar até que esteja bem douradinho. (Observaçoes Pessoasi: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. A medida do copo de iogurte serve para medir os outros ingredientes. Eu misturo tudo com um fouet. Primeiro coloco os ovos, depois o iogurte, depois o açucar e entao a farinha aos poucos. Depois que esta bem homogeneo incorporo o oleo, sempre com um fouet. Por ultimo coloco o fermento. Coloco em uma forma de cake grande untada e enfarinhada. Levo ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Uso um iogurte activia nature na receita.). Facil de desenformar, ele murcha um pouco. Rende 1 cake grande e macio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja da Naka

Ingredientes para o bolo

4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
½ xícara (chá) de suco de laranja coado (120 ml),
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270g)
), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g),
Raspas de laranja a gosto

 

Ingredientes para a calda

1 xícara (chá de suco de laranja coado (240 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 colher (sopa) de maisena (10 g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja com Cobertura de Calda de Laranja da Naka (Youtube Naka/Eu) (Quem resiste  a um bolo caseiro bem fresquinho e saboroso? Principalmente se ele for bem prático e fácil de fazer. Pois é, este bolo é feito tudo no liquidificador, trabalho nenhum, nenhum… E ainda o sabor fica incrivelmente saboroso. Sua massa é hiper macia e leva uma calda super especial como cobertura que deixa o bolo com um aroma cítrico muito especial.). Ingredientes da massa : 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo (120 ml), ½ xícara (chá) de suco de laranja coado (120 ml), 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g), Raspas de laranja a gosto, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g). Modo do preparo : No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o suco de laranja coado, o açúcar e bata até ficar homogêneo. Com o liquidificador ainda ligado coloque aos poucos a farinha de trigo peneiradae bata mais um pouco. Por último adicione as raspas de laranja e o fermento químico em pó e misture delicadamente. Acomode a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar. Ingredientes da cobertura : 1 xícara (chá de suco de laranja coado (240 ml), 1 xícara (chá) de açúcar (180 g), 1 colher (sopa) de amido de milho maisena (10 g). Modo do preparo : Em uma panela coloque o suco de laranja coado , o açúcar e o amido de milho, leve ao fogo médio e mexa de vez em quando  para não correr o risco de queimar. Até que o açúcar se dissolva por completo e a calda ganhe consistência (uns 10 minutos). Deixe amornar e espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Rendimento: 12 porções.Para uma cobertura mais consistente deixe a calda por mais tempo no fogo , ou se preferir uma cobertura mais fina  deixe menos tempo no fogo. (Observaçoes Pessoais: o bolo deve ja estar frio neste caso quando for aplicar a calda geleia que deve estar morna. Fazer em uma forma redonda.).

Fonte: Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja de Liquidificador

Ingredientes

3 ovos inteiros
raspas de casca de laranja
2 copos de açucar
1/2 copo de suco de laranja
1/2 copo de oleo
fermento em po
2 copos de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 copos tipo americano de açúcar, 1/2 copo tipo americano de suco de laranja, 1/2 copo tipo americano de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 copos tipo americano de farinha de trigo, Raspas de casca de laranja. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha de trigo. Bata bem e transfira para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse em formo médio pré-aquecido.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja e Amendoas Molhadinho

Ingredientes para o Bolo

8 ovos separados
1 xicara de açucar
200 gramas de poudre d'amandes
raspas de 2 laranjas
1 - 2 collheres de cha de canela em po
manteiga e farinha para untar

 

Ingredientes para a Calda

2 xicaras de suco de laranja
1 xicara de açucar
1 laranja em gomos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Encharcado de Laranja (A textura é delicada, macia e, ao mesmo tempo, cheia de personalidade. Talvez remeta ao baba au rhum - mas apenas por ser molhado. Este porém não é um bolo molhadinho: é um bolo encharcado! E o ideal é preparar na véspera, assim dá tempo de a massa absorver todo o líquido. Ótimo para comemorações!) Ingredientes para a Massa: 8 ovos separados, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de amêndoas (cerca de 200 g), raspas de 2 laranjas, 2 colheres (chá) de canela em pó, manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma redonda, de fundo removível e 24 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe e bata sobre a pia para retirar o excesso. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, transferindo a claras para a tigela da batedeira e as gemas para outra tigela grande – se um ovo estiver estragado, você não perde a receita. Junte às gemas o açúcar, a canela, as raspas de laranja e misture bem com o batedor de arame até formar um creme. Reserve. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve: comece em velocidade baixa, quando espumar aumente a velocidade gradualmente até ficar firme. Misture a farinha de amêndoas ao creme de gemas. Acrescente ⅓ das claras em neve e misture bem com a espátula para incorporar. Junte o restante das claras e misture delicadamente com a espátula, fazendo movimentos circulares, de baixo para cima, mas sem demora – o bolo não leva fermento, é o ar das claras em neve que vai dar leveza e fazer a massa crescer. Transfira a massa do bolo para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Para verificar espete um palito no centro: se sair limpo está pronto, caso contrário deixe assar por mais alguns minutos. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar, a massa é delicada e pode quebrar – como não leva farinha nem fermento, o bolo murcha levemente ao sair do forno, não se assuste é assim mesmo. Depois que absorver a calda, ele incha novamente. Obs: caso não encontre a farinha de amêndoas, compre 200 g de amêndoas sem pele e bata, aos poucos, no processador (ou liquidificador) até formar uma farinha. Ingredientes para a Calda e Montagem: 2 xícaras (chá) de caldo de laranja peneirado, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 laranja em gomos para decorar. Modo de Preparo: Numa panela pequena, misture o açúcar com o caldo de laranja. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ferver e todo o açúcar dissolver. Transfira a calda para uma tigela e deixe em temperatura ambiente para esfriar. Assim que estiver frio, abra e retire o aro da fôrma; cubra o bolo com um prato e vire de uma só vez para desenformar. Com cuidado, passe uma faquinha para descolar o fundo da fôrma. Desvire o bolo num prato de bolo fundo (ou com borda alta) –  lembre-se que esse bolo é encharcado, com muita calda. Fure toda a superfície do bolo com um palito de dentes e, com paciência, vá regando toda a calda sobre a massa e laterais do bolo – dê intervalos para que o bolo possa absorver a calda. O bolo leva cerca de 4 horas para absorver toda a calda e ficar encharcado. Decore com os gomos de laranja e sirva a seguir.

Outra Receita Mesma Receita Bolo de Laranja e Amendoas Molhadinho, Bolo encharcado de laranja e amêndoa Ingredientes Para Massa: 8 ovos separados, 1 xíc. de açúcar, 1 e 3/4 xíc. de farinha de amêndoas (200 g), raspas de 2 laranjas, 2 c. chá de canela em pó (fiz apenas com 1 - ver notas), manteiga e farinha de trigo para untar e polvilha. Ingredientes Para calda: 2 xíc. de caldo (suco) de laranja (usei Bahia), 1 xíc. de açúcar, 1 laranja em gomos. Modo de Preparo : Unto e polvilho com farinha  uma forma de 23-25cm. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Separo as gemas das claras. Coloco as claras na tigela grande da batedeira, e as gemas em outra tigela grande, onde caibam todos os ingredientes. Junto o açúcar, a canela e as raspas de laranja às gemas e misturo muito bem com uma colher ou com um batedor de arame. Por último, misturo a farinha de amêndoas. Na batedeira, bato as claras em neve, até que fiquem firmes. Retiro e misturo apenas 1/3 delas às gemas. Com uma colher, mexo bem. Junto o restante das claras e incorporo delicadamente com uma espátula. Faço movimentos circulares, de baixo para cima, delicadamente, mas sem demora. Essa clara é que vai tornar o bolo leve e fofo. Transfiro a massa do bolo para a fôrma preparada e levo ao forno para assar por 30 a 40 minutos (cada forno é um forno). Uso o truque do palito para saber se a massa já está assada. Retiro do forno e espere esfriar, antes de desenformar. O bolo é muito aerado e se manipular demais pode quebrar. No meu caso, sacudi demais para soltá-lo da fôrma e o topo dele, meio que descolou, Ops! Coloco-o em um prato bem fundo pois lá vem a calda e é muita. Modo de Preparo Para a Calda: Enquanto o bolo assa, faço um suco de laranja e meço 2 xícaras. Numa panela, levo o suco ao fogo médio com açúcar. Com o bolo já frio vou regando toda a calda sobre a massa e laterais. Dou intervalos e regp novamente. Ele vai ficar encharcado, é assim mesmo. Depois de algumas horas, a massa terá sugado toda a calda. Se quiser, decore com gominhos de laranja. Totalmente opcional. Notas: Uma dica: caso não encontre a farinha de amêndoas à venda no supermercado, compre 200 g de amêndoas sem pele e bata no processador, ou liquidificador, até formar uma farinha. Uma dica: 2 c. chá de canela é bastante canela. Experimente a receita com apenas 1 c. chá. Se achar que tinha mais espaço para outra faça novamente com a medida original.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja Inteira e Iogurte de Coco de Pote

Ingredientes

1 laranja inteira
fermento em po
1 copo de iogurte de coco
3 copos de farinha de trigo
3 copos de açucar
1/2 copo de oleo
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte de Coco e Laranja Inteira (receita tão simples e tão rápida que só não consegue fazê-la quem não tentar.) Ingredientes: 1 laranja sumarenta, 1 iogurte de coco (o copo serve de medida para tudo o resto), 3 medidas de farinha de trigo, 3 medidas de açúcar, 1/2 medida de óleo vegetal (pusemos menos), 4 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento. Preparação: Bata bem no liquidificador a laranja cortada em quatro (sem os topos, os caroços e a parte branca central) e acrescente os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo, a farinha e o fermento. Verta para uma forma untada, leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos e delicie-se! É ideal para o lanche das crianças e para dividir com as amigas no trabalho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite de Coco com Passas Amanteigado

Ingredientes

3 ovos separados
fermento em po
3 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de uvas passas
1 xicara de açucar
1/2 xicara de leite
1 caixinha de leite de coco
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite de Coco com Passas Amanteigado (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 3 colheres de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite de vaca ou caixinha, 1 vidro pequeno de leite de coco, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada, 3 colheres rasas (café) fermento para bolo, uvas passas a gosto, usei mais ou menos 1 xícara. Modo de Preparo: Em uma batedeira, bata as claras em neve, reserve na geladeira. Em outra vasilha, junte as gemas, açúcar, margarina, bata levemente. Acrescente a farinha de trigo, leite de vaca e o leite de coco. Bata até que fique homogêneo. Acrescente as claras em neve e o fermento. Bata levemente, de 10 à 15 segundos. Junte as uvas passas e com uma espátula mexa levemente. Unte uma forma de, mais ou menos, 30 cm, retangular. Ponha para assar em forno preaquecido, até o ponto em que fique douradinho. Para ter certeza de que está assado, fure o bolo com um garfo ou palito, se sair limpo, está pronto. Bom apetite. (Observaçoes Pessoais: Hidratar as passas com cha quente. Considerar a medida de xicara de 200 gramas - 200 ml e a de colher de 25 gramas - 25 ml. Considerar uma caixinha de leite de coco de 200 ml. Colocar em uma forma retangular definitiva untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.).

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite tipo Pudim Italiano

Ingredientes

500 ml de leite
açucar de confeiteiro para salpicar
160 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açucar
4 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
2 colheres de café de rhum

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite tipo Pudim Italiano sem Fermento, Torta al latte senza lievito (Internet/Eu) Ingredientes: 500 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de café de rhum, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar em uma tigela os ovos, a casca ralada de limao e o açucar e bater na batedeira até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adicionar a farinha e misturar até obter uma massa homogenea. Colocar o leite e o rhum, misturar bem tudo. Se desejar substitua o rhum por 1 saquinho de baunilha em po. (Se desejar fazer a versao ao chocolate substitua 50 gramas de farinha de trigo por 50 gramas de cacao amaro em po van houten.). Untar uma forma definitiva com manteiga e farinha de trigo, colocar a massa e levar ao forno pré_aquecido à 180°C por 1 hora aproximadamente. Servir morna ou fria. (Receita Original Torta al latte senza lievito (una torta cremosissima, facile da preparare, profumatissima e con la consistenza simile ad un budino. E’ strabuonissima e si prepara in poco tempo. Se volete potete anche mettere le mele o potete mangiarla normale spolverizzata di zucchero a velo. È buonissima e se la doveste avanzare (anche se la vedo difficile) potete metterla in frigo e sarà ancora più buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 1 ora. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.) Ingredienti : 500 ml Latte, 160 g Farina, 120 g Zucchero, 4 Uova, Scorza Di Limone, 2 cucchiai Rum, Zucchero A Velo. Preparazione Ingredienti per una tortiera da 20/22: Mettete in una ciotola le uova intere, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina e mescolate in modo da non avere grumi. Unite anche il latte e il rum a temperatura ambiente e, quando saranno amalgamati al resto degli ingredienti versate il composto in una teglia imburrata o coperta di carta forno. Mettete a cuocere la torta al latte in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta al latte e lasciatela raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete sostituire il rum con essenza di vaniglia o con una bustina di vanillina. Potete servire la torta al latte tiepida o fredda. Potete aggiungere 50 grammi di cacao amaro e togliere 50 grammi di farina e farla al cioccolato.).

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao Amanteigado com Graines de Pavot da Maman

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
4 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
150 gramas de açucar
1 colher de café cheia de graines de pavot
suco de 2 limoes coado e casca de 1 limao
100 ml de leite
150 gramas de manteiga
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao Amanteigado com Graines de Pavot, Ciambellone al Limone  (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, suco e casca de 2 limoes, 150 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 colher de café cheia de graines de pavot, 100 ml de leite, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar por uns 5 minutos até esbranquiçar. Colocar a manteiga derretida (no microondas), incorporar. Colocar a pitada de sal, a casca ralada de 1 limao e o suco coado dos 2 limoes. Incorporar a farinha aos poucos misturada com o fermento em po e as graines de pavot. A massa fica bem consistente mesmo. Adicionar o leite. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois que desenformar e com o bolo frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçoes Pessoais: Este bolo nao cresce muito.). Rende 1 bolo redondo pequeno, bonito, facil de desenformar e saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Alexandre/Claudia - baseada na minha receita de cake de graines de pavot e limao inteiro).

 

Receita Original Bolo de Limao Amanteigado com Graines de Pavot, Ciambellone al Limone (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, suco e casca de 1 limao, 80 gramas de manteiga (ou 100 ml de oleo - eu uso manteiga), fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 colher de café cheia de graines de pavot (facultativo, nao tem na receita mas eu coloco), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar por uns 5 minutos até esbranquiçar. Colocar a manteiga derretida (no microondas), incorporar. Colocar a pitada de sal, a casca ralada de limao e o suco coado do limao. Incorporar a farinha aos poucos misturada com o fermento em po e as graines de pavot. A massa fica bem consistente mesmo. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois que desenformar e com o bolo frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original Il Ciambellone al limone (è un dolce fresco e piacevole. Soffice e gustoso perfetto per la colazione e la merenda. Il suo gusto fresco di limone ma allo stesso tempo delicato e confortevole, conquisterà anche gli scettici del gusto del limone. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Ciambellone al limone.). Ciambellone al limone Ingredienti per un ciambellone di 24 cm: 250 grammi farina 00, 3 uova a temperatura ambiente, 150 grammi zucchero semolato, Succo e buccia di 1 limone non trattato, 80 grammi burro fuso (in alternativa 100 ml di olio di arachidi), 1 bustina di lievito per dolci, Sale q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione del Ciambellone al limone inserendo dentro una ciotola capiente le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Con delle fruste elettriche montate il composto fino ad arrivare ad una consistenza chiara e spumosa (ci vorranno circa 5 – 6 minuti al massimo della velocità). Inserite dentro il composto di uova e zucchero il burro fuso ed intiepidito, la presa di sale. la buccia grattugiata e il succo del limone non trattato e mescolate bene. Una volta amalgamato il tutto unite anche la farina ed il lievito setacciati al fine di non formare grumi. Disponete il composto del Ciambellone dentro uno stampo imburrato ed infarinato. Spalmate leggermente con una spatola e inserite il Ciambellone al limone in forno già caldo a 180°C per circa 35- 40 minuti. Potete vedere l’avanzamento della cottura già dopo i primi 20 minuti facendo la prova dello stecchino. Una volta cotto il Ciambellone al limone sfornate e lasciate raffreddare. Una volta freddo togliete dallo stampo aiutandovi con un coperchio o un piatto grande e disponetelo su un piatto da portata. Se gradite potete spolverizzare la superficie del Ciambellone al limone con dello zucchero a velo. Servite il ciambellone al limone con una buona tazza di caffè o una tazza di tè caldo. Buono, semplice e delicato! Andrà a ruba.). (Observaçoes Pessoais: Usar manteiga na receita para que o bolo fique mais saboroso. Esse bolo é todo feito na batedeira. Facil de se fazer. Esse bolo nao cresce muito.). Rende 1 bolo redondo pequeno bonito e facil de desenformar, mas muito seco. Testado. Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Amendoas e Graines de Pavot Fondant da Maman

Ingredientes

226 gramas de manteiga sem sal
2 limoes siicilianos (suco e casca)
150 gramas de açucar
1 colher de sopa de graines de pavot
4 ovos grandes inteiros
75 gramas de farinha de trigo
1 e 1/3 xicara de poudre d'amandes
1/2 colher de cha de essencia de amendoas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Amendoas e Graines de Pavot (Claudia), Bolo ultra umido de limao e amendoas Ingredientes: 1 xicara de manteiga sem sal amolecida em ponto pomada (226 gramas), ¾ xicara de açúcar (150 gramas), 4 ovos grandes inteiros, 1/3 xicara de farinha de trigo (75 gramas), 1 e 1/3 xicaras de farinha de amêndoas (125 gramas de poudre d’amandes), ½ colher de cha de essência de amêndoas, 2 limoes sicilianos (suco coado e raspas das cascas), 1 colher de sopa rasa de sementes de papoula (graines de pavot). Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar (usando um fouet). Junte os ovos um a um seguidos da adição de ¼ da quantidade de farinha a cada adição. Quando todos os ovos e toda a farinha tiverem sido incorporados adicione delicadamente a farinha de amêndoas (poudre d’amandes), a essência de amendoas, o suco e as raspas de limao e as graines de pavot. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos (a receita original recomenda 50 – 60 minutos). Se necessário cubra o bolo após 30 minutos com papel alumínio (frouxamente) para que o topo não queime (para mim nao foi necessario). Faça o teste do palito. Não asse demais senão o bolo não ficara com a sua textura úmida. Retire o bolo do forno e deixe na forma por 5 minutos. Deixe esfriar completamente e salpique açúcar de confeiteiro para enfeitar. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma definitiva quadrada e nao desenformar. Essa receita nao vai fermento, entao nao cresce. Se nao tiver essencia de amendoas coloque essencia de bauinilha. Facil de se fazer. Todo feito no fouet. A massa é bem cremosa mesmo, ajeite com uma colher na forma. Colocar em uma forma quadrada média definitiva e nao desenformar. Com 40 minutos a 180°C de cozimento o bolo ficou perfeito.). Rende 1 bolo bonito quadrado. Diferente com um sabor intenso e fresco de limao. Muito saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Cramberry

Ingredientes

150 gr de manteiga em ponto pomada
420 gr de farinha de trigo
300 gr de açucar
fermento em po
3 colheres de sopa de suco de limao coado
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de casca ralada de limao
240 ml de leite
4 ovos inteiros
200 gr de cramberry
extrato de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Cramberry (Claudia) Ingredientes: 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida em ponto pomada (150g), 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado (300g), 3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano (coado), 2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano, 4 unidades de ovo inteiros, 1/4 colher (chá) de essência de baunilha, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420g), 2 colheres (chá) de fermento químico em pó, 1 e 1/2 colheres (chá) de sal, 1 xícara (chá) de leite (240ml), 2 xícaras (chá) de cranberry seca (220g). Ingredientes para a Calda: 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado, 1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano (60ml). Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga 4 mini formas de bolo inglês. Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o suco e as raspas de limão, os ovos e a baunilha e bata até misturar. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura da batedeira, alternando com o leite, batendo só até incorporar cada adição. Junte as cranberries e misture com o auxílio de uma espátula de silicone. Modo de Preparo para a Calda: Divida a massa entre as forminhas preparadas e asse por 30-40 minutos ou até que os bolos cresçam e dourem (faça o teste do palito). Retire do forno e coloque as formas sobre uma gradinha – não desenforme ainda. Numa tigelinha, misture bem o açúcar e o suco de limão. Despeje sobre os bolos ainda quente e deixe esfriar completamente. Desenforme com cuidado. Embrulhe bem com filme plástico na hora de guardar. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Eu uso a casca de 1 limao ralada e o suco de 1 limao ralado. Eu nao hidrato os cramberry. Alé de misturar na massa que é bem cremosa, salpico um pouquinho de cramberry na superficie. Meu modo de Preparo: Numa tigela grande misturar a manteiga e o açucar com o fouet. Adicionar os ovos inteiros, um a um, incorporando apos cada adiçao. Colocar uma gotinha de baunilha liquida. Raspar a casca de limao e colocar o suco de 1 limao grande coado. Incorporar. Colocar a farinha e a pitada de sal e ir incorporando aos poucos. Quando a massa estiver bem homogenea, colocar o leite aos poucos. Por ultimo coloque o fermento em po. Incorpore entao os cramberry e coloque em duas forminhas de cake médias untadas e enfarinhadas. Salpique alguns cramberry na superficie. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Eu nao coloco calda. Todo feito com o fouet. Facil e rapido de se preparar. Desenformar ainda quente. Os cramberry afundam, mas é saboroso.). Rende 2 cakes médios bonitos e faceis de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Limao com Cramberry Ingredientes: 2/3 chávena de Manteiga amolecida em ponto pomada, 1 chávena de  Açúcar, 3 colheres de sopa de Sumo (suco) de limão, 1 colher de sopa de Zest (casca ralada) de limão ,4 ovos inteiros, 1/4 colher de chá de Extrato de baunilha, 3 chávena de Farinha (opção de 2 de farinha normal e 1 de farinha integral ), 2 colheres de chá de Fermento em pó, 2 colheres de sal, 1 chávena  de Leite, 2 chávena de Cranberries (arandos secas ou framboesas, amoras ou mirtilos frescos ou congelados). Ingrdeientes para a Cobertura:1/2 chávena de Açúcar em pó, 1 Chávena de Sumo de limão.Preparaçao : Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte duas formas de bolo inglês com óleo vegetal. Numa tigela, junte e bata a manteiga com o açúcar até estar cremoso. Junte o sumo de limão, zest, os ovos e a baunilha até estar misturado. Noutra tigela, junte a farinha, fermento e o sal. Alternadamente, junte o leite e a mistura de ovos, batendo só até estar envolvido depois de cada adição. Junte as cranberries/arandos e envolva. Divida a massa pelas formas e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Numa tigela pequena combine os ingredientes da cobertura. Coloque por cima dos bolos quentes e deixe arrefecer antes de os tirar das formas. Caso os queira guardar, embrulhe-os bem.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Fécula e Agua

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
3 ovos inteiros
100 gramas de fécula de batatas
fermento em po para doces
180 gramas de açucar
1 pitada de zenzero (opcional)
100 ml de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para salpicar
100 ml de agua
2 limoes (suco e casca ralada)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Fécula e Agua, Torta al limone senza burro Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, 180 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, 100 ml de agua, 2 limoes (suco coado e casca ralada), 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 1 pitada de zenzero (opcional), açucar de confeiteiro para salpicar. (Receita Original Torta al limone senza burro, facilissima, facile, profumata, alta e morbidissima. Una meraviglia e oggi finalmente che fa un pochino meno caldo (stanotte è venuto il diluvio universale e forse ha rinfrescato un pochino) ne ho approfittato per accendere il forno e profumare tutta la casa con l’aroma di questa sofficissima torta. Il bello di fare queste torte oltre ovviamente a mangiarle è anche che profumano tutta casa che nemmeno un profumatore da ambienti fa così bene. Con il profumo di questa torta sono davvero riuscita a sentire l’arrivo dell’autunno e della stagione che sta cambiando e vi do un consiglio…preparatela anche voi…è troppo buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 150 g Farina 00, 100 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 100 ml Olio Di Semi Di Girasole, 100 ml Acqua, 2 Limoni, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio di semi, l’acqua a temperatura ambiente, il succo e la scorza grattugiata dei limoni e continuate a sbattere con le fruste elettriche per qualche minuto. Unite a poco a poco tutta la farina e la fecola (possibilmente setacciate) e per ultimo unite anche il lievito in polvere per dolci amalgamando tutti gli ingredienti. Versate l’impasto per la torta al limone in una tortiera oleata oppure imburrata o con lo staccante per torte oppure concarta forno. Cuocete la torta al limone in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che, controllandola conuno stecchino, la torta risulterà cotta anche all’interno. Sfornate la torta al limone e lasciatela raffreddare completamente poi spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti : Se volete ovviamente potete mettere il burro al posto dell’olio di semi. Potete fare la stessa torta anche all’arancia invece che al limone. Potete aggiungere un pochino di zenzero grattugiato fresco all’impasto della torta.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Gotas de Chocolate

Ingredientes

4 ovos inteiros
200 gramas de gotas de chocolate
2 xicaras de farnha de trigo
2 xicaras de açucar
1 xicara de oleo (nao muito cheia)
fermento em po
1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Gotas de Chocolate Ingredientes :  4 ovos inteiros, 2 xícaras(chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo não muito cheia, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 limão grande inteiro com casca, 200g de gotas de chocolate. Modo de Preparo: uma vasilha peneire a farinha de trigo e o fermento. No liquidificador coloque os ovos inteiros, óleo e o açúcar. Retire as pontas do limão, retire o miolo e acrescente a polpa no liquidificador (não utilizar o miolo). Bata todos os ingredientes do liquidificador, até ficar cremoso. Junte na farinha de trigo com o fermento,misture bem até ficar uma massa homogênica. Unte uma forma de buraco tamanho médio. Coloque a metade da massa,reserve a outra metade. Coloque a metade das gotas de chocolate, e depois cubra com o restante da massa e para finalizar coloque o restante das gotas de chocolate. Asse no forno pre aquecido na temperatura de 180º graus por cerca de 25 á 30 minutos ou ate dourar.

Outra Receita Bolo de Limao com Gotas de Chocolate Branco tipo Pulman Ingredientes: 1 + 1/2 xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de cha de fermento em po, 1/4 de colher de cha de sal, 100g de margarina em temperatura ambiente, 1 xicara de cha de açúcar, 2 ovos, 1/2 xicara de cha de leite (temperatura ambiente), 1/2 xicara de cha de gotas de chocolate branco, Raspas de 1 limão. Como fazer: Ligue o forno em 180C. Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Na batedeira, coloque a manteiga e bata até virar um creme fofo. Sem parar de bater, adicione o açúcar. Adicione os ovos um a um, batendo bem entre um ovo e outro. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha e o leite, alternando entre um e outro. Eu costumo fazer assim: 1/2 xicara de farinha, 1/4 de xicara de leite, 1/2 xicara de farinha, 1/4 de xicara de leite e por fim 1/2 xicara da farinha. Desligue a batedeira e acrescente as rapas de limão e as gotas de chocolate. Despeje em uma forma de bolo inglês ou 2 formas descartáveis como as da foto (eu fiz em 3 formas, mas achei que ele ficou muito baixinho).

Outra Receita Bolo de Limao com Chocolate em Po Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de suco de limão, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher bem cheia de fermento em pó royal, 3 a 4 copos de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de raspa de limão, 4 colheres de achocolatado. Modo de Preparo : Deixe o forno preaquecido. Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo. Depois junte a farinha de trigo. Unte a forma com óleo ou manteiga. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Passas

Ingredientes

80 gramas de açucar
80 - 100 ml de leite
100 gramas de manteiga
fermento em po
2 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de farinha de trigo
casca de 1 limao ralada e suco coado
1 xicara de passas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao e Uvas Passas (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 80 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 200 gramas de farinha de trigo, casca de 1 limao ralada e suco coado, fermento em po para doces, 1 xicara de passas, 80 - 100 ml de leite (nao exagere na quantidade, que é apenas para deixar a massa mais fluida), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e deixar a manteiga amolecer. Misturar a manteiga e o açucar até formar um creme com a ajuda de um garfo. Adicionar a casca ralada e o suco coado de limao. Incorporar os ovos um a um com a ajuda de fouet. Unir a farinha e quando estiver homogeneo adicionar o leite, incorporar bem e entao colocar as passas previamente hidratadas em agua quente ou um cha de sua preferencia. Por ultimo adicionar o fermento em po. Colocar em 1 forma redonda pequena/média untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois que desenformar e que o bolo ja estiver frio salpique açucar de confeiteiro para decorar. (Receita Original: Ingredienti per due Plumcake al limone ed uvetta di 15 cm circa: 80 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 120 g di farina 00, 1 buccia di 1 limone non trattato,, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60 g di uvetta, latte q.b. se necessario. Procedimento: Iniziamo la preparazione del Plumcake al limone ed uvetta inserendo dentro una ciotola il burro tagliato a pezzettini. Lasciamolo ammorbidire a temperatura ambiente fino a quando non sarà lavorabile con una frusta. Una volta ammorbidito il burro, aggiungiamo lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Amalgamiamo per bene. Se rimane il composto incastrato nella frusta, non preoccupatevi è normale. Aggiungete anche le uova e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo mette a rinvenire l’uvetta secca dentro un bicchiere di acqua calda, ma non bollente. Se preferite potete anche utilizzare un liquore come del rum o whisky. Sia se optate per il liquore che per l’acqua,  una volta rinvenuta l’uvetta, scolatela e tamponatela con della carta assorbente in modo da allontanare il liquido in eccesso. Inserite l’uvetta nel composto ed incorporate il tutto. Unite la farina con il lievito e setacciatela dentro il composto, quindi con la frusta o con una spatola incorporatela al resto degli ingredienti. Se vedete che l’impasto risulta essere troppo asciutto aggiungete qualche goccia di latte per renderlo più fluido. Imburrate ed infarinate dei pirottini da plumcake (oppure potete usarne uno unico per farlo più grande), inserite il composto per i Plumcake al limone ed uvetta ed infornate a 180°C per circa 20 – 25 minuti, facendo la prova dello stecchino già dopo i 20 minuti di cottura. Una volta cotti sfornate i Plumcake al limone ed uvetta e lasciateli completamente raffreddare. Servite i Plumcake al limone ed uvetta con una spolverata di zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito no fouet. As passas afundam mas termina sendo o charme desse bolo que fica bonitinho e muito saboroso.). Rende 1 bolo pequeno redondo facil de desenformar e realmente muito gostoso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Bolo de Limao com Passas Ingredientes: 500 g de passas, 1/2 xícara (chá) de sumo (suco) de limão, 400 g de margarina, 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de raspa de limão, 4 e 1/2 xícara (chá) de farinha, 5 colheres (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de leite. Modo de preparo : Coloque as passas, o sumo do limão e a margarina numa tigela. Aqueça até a margarina derreter. Deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos e bata com uma colher de pau. Junte o açúcar, a raspa do limão, a farinha peneirada, o fermento e o leite. Bata para misturar bem. Coloque a mistura numa assadeira enfarinhada e untado. Leve ao forno a 160º C durante uma hora, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo. Se desejar cubra com cobertura de limão. Corte em quatro bolos.

Outra Receita Bolo de Limao com Passas Ingredientes: 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 3/4 de xícara de açúcar, Raspas da casca de 3 limões, 3 ovos grandes ou 4 pequenos, 1 xícara de creme de leite (usei UHT 17%), Suco de 1 limão (cerca de 50ml), 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de cremor tártaro, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 80g de uva passa macerada em 1 xícara de chá preto. Ingredientes para o Glacê de Açúcar: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro , 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: Pré aqueça o forno a 180C. Unte e enfarinha somente o fundo de uma forma de bolo inglês. Comece macerando as uvas no chá preto, basta preparar o chá de acordo com o fabricante e ainda quente deixe as uvas de molho por 20 minutos. Em um potinho misture o creme de leite com o suco de limão e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos. Na batedeira bata muito bem a manteiga com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone. Vá juntando de pouquinho em pouquinho os ovos, sempre batendo em velocidade alta. Se você acrescentar bem gradativamente o ovo, a mistura não vai talhar. Raspe as laterais da tigela e alternadamente acrescente a farinha e o creme de leite misturado com o limão, batendo em velocidade média só até incorporar. Não bata demais a massa! Junte o cremor tártaro e bicarbonato e bata por 5 segundos. Desligue a batedeira e misture manualmente com uma espátula de silicone as uvas maceradas e escorridas (despreze o chá preto). Coloque na forma preparada e asse por 35 minutos ou até dourar a superfície e o centro estar assado, faça o teste do palito. Desenforme ainda morno. Modo de Preparo para o Glacê:  Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma pastinha. Despeje sobre o bolo frio e espere secar. Se preferir um glacê menos doce, diminua a quantidade de açúcar, porém ele não ficará branquinho. Decore com raspinhas de limão. Dicas: Caso prefira, você pode substituir o cremor tártaro + bicarbonato de sódio por 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Outra Receita Bolo de Limão com Passas e Aguardente (Esse bolo de limão é bem diferente do que você está acostumado a ver, ele é feito com ingredientes bem excêntricos.) Ingredientes: 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 ovos, 1/4 xícara de aguardente, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, Raspas de 1 limão, 1 pitada de noz-moscada, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 2/3 de xícara de passas, 2 colheres (chá) de fermento químico em pó. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180º C. Em uma batedeira adicione a manteiga e o açúcar, e bata até obter uma mistura fofa. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Em seguida adicione a águardente e vá intercalando a farinha de trigo e o leite. Acrescente as raspas de limão, a noz-moscada e a canela em pó. Bata bem e adicione as passas. Abaixe a velocidade da batedeira e adicione o fermento em pó. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Passas e Iogurte

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
fermento em po
1 iogurte natural
1/2 xicara de uvas passas
1/4 xicara de manteiga deerretida
1 pitada de sal
raspas de casca de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao e Passas com Iogurte Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de açúcar, 85g ou 1/2 copo de iogurte natural e sem açúcar 80g, ¼ de xícara de manteiga derretida, 1 pitada de sal, raspas de 1 limão tahiti, 1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, ½ xícara de chá de uva passa preta seca e sem caroço. Modo de Preparo: Pré aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte uma forma quadrada de 21x21cm com manteiga e farinha de trigo. Reserve.  Em um bowl coloque os 2 ovos inteiros com 1 xícara de chá de açúcar e 1 pitada de sal. Com um fouet (batedor de mão) ou uma batedeira de mão, bata por 2 minutos ou até obter um creme claro e fofo. Acrescente ¼ de manteiga derretida com ½ copo de iogurte natural e sem açúcar. Misture delicadamente até incorporar e sem perder a aeração dos ovos batidos. Coloque ½ xícara de chá de uva passa seca, 1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo com 1 colher e sobremesa rasa de fermento em pó. Misture com a mão, de baixo para cima, delicadamente para não desenvolver muito glúten, até ficar homogêneo. Leve a massa a forma untada  (21x21cm)  e ao forno pré aquecido, por 35 minutos ou até a superfície firmar e a casa ficar com cheiro de bolo. Espere amornar, corte em quadrados e sirva a seguir. Bom Apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao Cozido e Amendoas

Ingredientes

1 limao siciliano inteiro
amandes efilées para decorar
3 ovos inteiros
110 gramas de poudre d'amandes
125 gramas de açucar
1/4 xicara de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limão Siciliano e Amêndoas (Internet/Eu) (Um bolo super cheiroso e saboroso que usa o limão inteiro! Rendimento: 01 forma de bolo inglês de 24cm x 13 cm. Tempo estimado: 1h 15min.). Ingredientes: 01 limão siciliano (inteiro com casca), 03 ovos inteiros, 110 g de farinha de amêndoa (poudre d'amandes), 125 g de açúcar, 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento químico, Lâminas de amêndoas (amandes efilées para decorar), Açúcar de confeiteiro (para decorar). Modo de Preparo: Em uma panela, colocar o limão e cobrir 3/4 dele com água. Levar ao fogo médio e deixar cozinhar por +/- 30 min. Passado o tempo de cozimento, preaquecer o forno a 180ºC e untar a assadeira que vai receber a massa. Tirar o limão da água quente e colocar sobre uma tábua. Cortar as pontas do limão e dividir o limão com casca e tudo em 04 pedaços. Colocar os pedaços de limão no processador e processar até obter um “purê” da fruta. Em uma tigela grande, colocar e bater os ovos. Adicionar aos ovos batidos a farinha de amêndoas, o açúcar, o purê de limão, a farinha de trigo e o fermento. Misturar tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Colocar a massa na assadeira untada, jogar lâminas de amêndoas por cima e levar ao forno por +/- 40-50 min ou até dourar e o teste do palito sair sequinho. Pronto!  Agora é só esperar esfriar para desenformar. Se quiser, pode polvilhar açúcar de confeiteiro e mais amêndoas por cima para enfeitar.

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limoncello

Ingredientes

4 ovos inteiros
1/2 casca de limao ralada
250 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
250 gramas de manteiga em ponto pomada
250 gramas de açucar
1 dose de limoncello (50 ml)
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limoncello Ingredientes: 4 ovos inteiros, 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de manteiga em ponto pomada (ou 160 ml de óleo de girassol), 250 gramas de açucar, 1 dose de limoncello (50 ml), fermento em po para doces, 1/2 casca de limao ralada, açucar de confeiteiro para salpicar. (Receita Original Torta soffice al limoncello ricetta golosa Ingredienti (Ho utilizzato uno stampo antiaderente di 24 cm. Per chi gradisce la torta più leggera può sostituire la quantità burro con 160 g di olio di semi di girasoli o di oliva ma leggero non troppo profumato, non sarà una quattro quarti ma resta una torta molto soffice e golosa ugualmente. Gli ingredienti come : burro, farina e zucchero sono dello stesso peso delle uova intere con guscio, perciò pesate le 4 uova e sarà il peso degli ingredienti indicati.) Ingredienti: 4 uova intere medie ( le mie peso 244 g ), 244 g di farina 00, 244 g di burro fuso e freddo, 244 g di zucchero semolato, 1 bicchierino di limoncello 57 g circa (anche 2 bicchierini a chi piace il sapore più accentuato del liquore), 2 cucchiaini di lievito per dolci (1/2 bustina), metà scorza di 1 limone grattugiata, zucchero a velo per decorare, burro + farina per lo stampo. Procedimento : Pesate le uova con il guscio, procedete a pesare anche la farina, lo zucchero ed il burro;  stesso peso rilevato delle uova. Accendete il forno a 180° modalità statica e imburrate e infarinate lo stampo. Sciogliete nel microonde il burro (oppure in un pentolino a bagnomaria) poi lasciatelo raffreddare. Nella ciotola dello sbattitore sgusciate le uova e aggiungete lo zucchero, montatele a crema soffice per diversi minuti fino a che si otterrà una massa gonfia e soffice. Con le fruste in movimento ma a bassa velocità, aggiungete il bicchierino di limoncello, unite a filo il burro (oppure l’olio) la scorza di limone, poi a cucchiaiate la farina setacciata al lievito. Mescolate bene, l’impasto risulterà soffice e cremoso;  a questo punto versatelo nello stampo livellandolo bene, infornate già a temperatura, per 45-50 minuti nel ripiano basso del forno. Se, quasi a fine cottura la torta dovesse colorire troppo in superficie, copritela con un foglio di carta d’alluminio. Sfornate la torta e verificate se è ben cotta inserendo uno spiedino al centro, se ne uscirà asciutto sarà cotta a puntino. A questo punto lasciate raffreddare la torta per 15′ su una gratella, poi procedete ad eliminare lo stampo, in modo che raffreddi perfettamente anche la base. Servite la torta soffice al limoncello cosparsa di zucchero a velo, sentirete che delizia.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limoncello e Cenouras

Ingredientes

450 gramas de cenouras
cascas raladas de 2 limoes
350 gramas de açucar
fermento em po para doces
320 ml de oleo de girassol
1 pitada de sal
300 gramas de farinha de trigo
6 ovos inteiros
30 ml de limoncello

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limoncello e Cenouras Ingredientes: 450 gramas de cenouras, 350 gramas de açúcar mascavo, 320 ml de óleo de grirassol, 300 gramas de farinha de trigo, 6 ovos inteiros, 30 ml de limoncello, cascas raladas de 2 limoes, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Receita Original Torta alle carote e limoncello (è una rivisitazione della tradizionale torta di carote, da tempo delizia di tutti i ricettari. Questa è infatti una preparazione molto semplice da realizzare e il risultato è formidabile. La torta di carote piace ai grandi ed è molto apprezzata anche dai più piccoli, che con questo trucco beneficiano delle molteplici proprietà nutritive delle carote. Con questa ricetta, però, vogliamo dare un tocco estroso alla tradizione, unendo agli ingredienti base anche le scorze di limone grattugiate e il limoncello. L’aroma acidulo del limoncello e dei limoni si sposa alla perfezione con le carote, aggiungendo una nota aspra al gusto dolce e delicato delle carote. Il risultato è una torta soffice e succulenta, con cui concludere un pasto sia nella stagione estiva che invernale, ma soprattutto con cui aprire una giornata, per dare la giusta carica con gusto e fantasia!) Ingredienti per la torta: Carote 450 g, Zucchero di canna 350 g, Olio di semi di girasole 320 ml, Farina 00 300 g, Uova 6, Limoncello 30 ml, Scorza di limone 2, Lievito in polvere per dolci 1 bustina, Bicarbonato 15 g, Sale fino 2 pizzichi. Ingredienti per la Glassa: Limoncello bollente 2 cucchiai, Acqua bollente 2 cucchiai, Zucchero a velo 200 g. Ingredienti per Guarnire: Limone candito q.b. Preparazione: Come preparare la Torta alle carote e limoncello: Per preparare la torta alle carote e limoncello, iniziate setacciando la farina il lievito e il bicarbonato. Metteteli da parte, perchè andrete ad incorporarli poco alla volta durante la preparazione dell’impasto. Dopodichè versate lo zucchero di canna nella ciotola di una planetaria o in una ciotola normale se usate uno sbattitore elettrico e unite l’olio di semi di girasole. Montate fino a che non otterrete un composto piuttosto omogeneo, quindi aggiungete una alla volta le uova sgusciate. Prendete la farina, il lievito e il bicarbonato che avete setacciato all’inizio e inseriteli poco alla volta nel composto, aggiungendo anche 2 pizzichi di sale. Quando il composto sarà ben amalgamato, versate il limoncello. Aggiungete al composto anche le scorze di limone grattugiate, lasciate amalgamare per qualche secondo e poi smettete di lavorare con la planetaria o lo sbattitore elettrico. Quindi grattugiate le carote e unitele al composto, mescolando il tutto con una spatola. Ora imburrate e infarinate una tortiera per ciambella del diametro di 23 cm e alta 9 cm. Versate il composto all’interno della tortiera e infornate in forno già caldo a 180° per 70 minuti circa (se usate un forno ventilato, cuocete a 160° per 60 minuti). Cuocete fino a che la superficie non risulterà ben dorata, in ogni caso prima di estrarla dal forno, fate la prova stecchino. Se la torta si scurirà troppo in superficie durante la cottura, copritela con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura. Quando sarà pronta, sfornatela e sformatela delicatamente. Potete aiutarvi con un coltello, che farete passare lungo i bordi della tortiera. Lasciatela raffreddare su una gratella. Nel frattempo preparate la glassa: scaldate al microonde, per circa un minuto alla massima potenza o in un pentolino, l’acqua e il limoncello. In una ciotola versate lo zucchero a velo setacciato, aggiungete l’acqua e il limoncello tiepidi e mescolate bene con un cucchiaio per sciogliere i grumi. Quando la torta si sarà raffreddata, mantenetela sulla gratella e fateci colare sopra la glassa aiutandovi con un cucchiaio. Decorate poi la superficie con delle scorzette di limone candite e la vostra torta alle carote e limoncello è pronta per essere servita e gustata. Conservazione: Potete conservare la torta alle carote e limoncello sotto una campana di vetro per 3-4 giorni. Potete congelare la torta senza glassa e scongelarla a temperatura ambiente quando ne avrete bisogno. Consiglio: Per aromatizzare la vostra torta alle carote e limoncello, potete sostituire 50 g di farina 00 con 50 g di farina di nocciole o di mandorle e poi decorarla con delle carotine di marzapane.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças com Creme de Leite e Canela Invertido

Ingredientes

120 gramas de manteiga + 4 – 5 maças
160 gramas de farinha de trigo
1 pitada de canela
90 ml de creme de leite
50 gramas de amande efilées ou de passas
180 gramas de manteiga
150 gramas de açucar mascavo
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça Invertido com Creme de Leite e Canela Ingredientes: 120 gramas de manteiga + 4 – 5 maças, 1 pitada de canela, 50 gramas de amande efilées ou de passas, 180 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar mascavo, 3 ovos inteiros, 160 gramas de farinha de trigo, 90 ml de creme de leite. Modo de Preparo: Numa forma tefal que possa ir ao forno doure na manteiga as maças cortadas em fatias ou pedaços. Salpique canela e cozinhe as maças dos dois lados, virando-as. Salpique amandes efilées ou passas. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Gâteau aux pommes, cannelle et crème fraîche Ingrédients : 4 ou 5 belles pommes, 180 g de beurre, 1 pincée de cannelle, 150 g de sucre (de la vergeoise, si possible), 50 g d’amandes, 3 œufs, 160 g de farine, 90 g de crème fraîche. Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Épluchez les pommes et coupez-les en gros dés. Faites fondre 120 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les morceaux de pommes. Saupoudrez de cannelle et laissez cuire en retournant les pommes. Beurrez un moule à manqué et chemisez-le avec les amandes ou les raisins secs. Mettez les pommes cuites au fond du moule. Mélangez avec soin les œufs, le sucre, le reste de beurre fondu, la crème, la farine, puis les noix et/ou les raisins secs. Versez la pâte sur les pommes. Enfournez pendant 25 min environ.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças da Nonna

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po para doces
270 gramas de farinha de trigo
canela em po
190 gramas de açucar
2 maças
1 xicara de oleo de girassol
casca ralada de limao
1 xicara de leite
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças da Nonna Alta, Torta di Mele della Nonna Ingredientes: 3 ovos inteiros, 270 gramas de farinha de trigo, 190 gramas de açucar, 1 xicara de oleo de girassol, 1 xicara de leite, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, canela em po, 2 maças, casca ralada de limao. Receita Original Torta di mele della nonna (La più alta,soffice e buona del mondo! Ed eccomi a sfogliare dei vecchi appunti di mamma e cosa ci trovo? Una vecchissima ricetta ingiallita il titolo porta torta di mele della nonna,un dolce che mamma faceva sempre e del quale non mi ha mai dato la ricetta…Subito devo provarla e come le poche vecchie ricette che ho di quando mamma era ragazza è buonissima,altissima,profumata e buona buona una delle migliori torte di mele mai assaggiate. La torta di mele della nonna si prepara in pochi minuti con un cucchiaio,è altissima,sofficissima,bella da vedere e buona buona da gustare! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti.  Cottura: 40 minuti.  Porzioni: pezzi 8.  Costo: Molto Basso.). Ingredienti: 3 Uova, 270 g Farina, 190 g Zucchero, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, 1 bicchiere Latte, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Cannella In Polvere, 2 Mele. Preparazione: Imburrare uno stampo per ciambella da 22 cm. Accendere il forno a 170°. In una ciotola con l’aiuto di un cucchiaio di legno sbattere le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone e la cannella. Setacciare la farina con il lievito. Sbucciare le mele,eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Unire l’olio e il latte alle uova continuando a montare. Incorporare con il cucchiaio in legno la farina al composto d’uovo,mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare l’impasto nello stampo e adagiarci le fettine di mela a raggiera facendole affondare per metà nell’impasto. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino. Versione Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella da 22 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale,le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone,la vanillina,l’olio e il latte 30 sec./ vel 4. Sbucciare le mele,eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3. Versare il composto nello stampo e adagiarci le fettine di mela a raggiera facendole affondare per metà nell’impasto. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare. Sfornare e spolverizzare di zucchero a velo. La torta di mele della nonna è pronta per essere gustata..Buon appetito!!

Outra Receita Bolo de Maças da Mamie, Le gâteau aux pommes : la recette de grand-mère pour le rendre plus onctueux (Mamie jeanne) Ingrédients : 300 g de farine type 00 -200 g de sucre blanc,  4 oeufs -un sachet de levure en poudre pour les desserts, 4 pommes golden, une écorce râpée de citron, 30 ml de jus de citron et deux cuillères de sucre, zeste de citron (en fonction de vos goût), huile de tournesol. Préparation : Dans un robot de cuisine montez les œufs avec le sucre au moins pendant dix minutes pour que tout soit volumineux. Pelez et râpez une pomme et coupez en tranches fines les autres pommes puis baignez-les avec le jus de citron (et les deux cuillères de sucre) pour qu’elles ne noircissent pas. Dans les œufs bien montés ajoutez une cuillère à café d’huile, la pomme râpée, ensuite rajoutez la farine, vous pouvez faire moitié maïzena, moitié farine pour un gâteau plus moelleux. Pour finir, tamisée avec la levure et du zeste de citron, la pâte est prête. Versez-la dans une moule à tarte (préférablement une moule de 24 cm) et saupoudrez-la avec des tranches de pomme et ajoutez, par dessus un peu de zeste de citron et le sucre de canne, ce dernier sert à faire dorer les pommes à la surface, mettez donc une pincée par-ci par-là. Mettez au four pendant 40-45 minutes (le four préchauffé à 180 degrés). Nb : Nous avons dit des pommes golden mais vous pouvez choisir aussi d’autres variétés (par exemple, les reinettes). La levure n’est pas obligatoire, vous pouvez monter les blancs d’œuf en neige et alléger les tranches à la surface. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Bolo de Maças, Torta sofficiona alle mele da preparare e infornare in 5 minuti (facile e golosa , dal risultato umido e profumato. Una torta confortante perfetta per la colazione e la  merenda.  Da accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia oppure da portare alle prossime scampagnate.). Ingredienti : Zucchero 120 g, Uova 3, Farina 150 g, Lievito Per Dolci 6 g, Mele 2, Limone 1, Primosale 1 pizzico, Burro (sciolto e intiepidito) 50 g. Preparazione : In una capiente ciotola mettere le uova con lo zucchero. Inizia a montare con le fruste elettriche Fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi poco alla volta la farina e lievito setacciati e il pizzico di sale.1 aggiungi anche il burro sciolto ente pirito mescola bene punto aggiungi anche la scorza di limone grattugiata solo la parte gialla e continuare a mescolare con una leccarda o un cucchiaio di legno delicatamente. Per finire grattugia (con una grattugia a fori larghi)la mela sul composto evitando il torsolo e mescola con delicatezza. Per finire informa 180° per circa 30 minuti in uno stampo infarinato è imburrato da 20/ 22 cm .

Outra Receita Bolo de Maça com Creme, Gâteau aux Pommes (très facile) Ingrédients : Pour le gâteau : 60g d’huile d’arachide, 2 ou 3 pommes, Sel, 1 sachet de levure chimique, 2 œufs, 130g de sucre, 100g de lait, 150g de farine. Ingredients Pour la crème : 1 œuf, 100g de sucre, 80g de beurre. Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel, ensuite Ajoutez les oeufs entiers, l’huile et le lait. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse. Beurrez et farinez un moule et déposez-y la préparation. Épluchez les pommes et les coupez en gros morceaux. Placez-les dans votre moule et couvrez la préparation avec les morceaux de pommes. Placez le moule dans votre four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson. Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème : Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, l’oeuf entier, et le sucre. Mélangez pour avoir une crème bien lisse. Une fois le gâteau pré-cuit, sortez-le du four et versez la crème dessus. Enfournez pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.

Outra Receita Cake de Maças, Cake aux pommes facile et rapide Ingrédients : 170 g de sucre, 3 œufs, 150 g de farine, 150 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 pommes Golden, 2 c à s de jus de citron, 1/2 c à c de cannelle, un peu de cassonade. Préparation : Éplucher les pommes puis les couper en petits dés, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron, mettre de côté. Fouetter les oeufs avec le sucre avec un fouet manuel puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le beurre fondu en mélangeant au fouet. Garnir un moule à cake ,beurré et fariné, d’1/3 de la préparation, Disposer 1/3 des pommes, Continuer avec 1/3 de la préparation, 1/3 des pommes puis la dernière couche et terminer avec les pommes. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade ou de mélange sucre canelle pour ajouter une touche croustillante. Cuire pendant 45 min environ dans un four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau enserré au centre du cake; il doit ressortir sec. Laisser refroidir un peu puis servir.

 

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Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
270 gramas de açucar
fermento em po para doces
200 ml de oleo de girassol
5 ovos inteiros
baunilha
100 gramas de nozes picadinhas
2 maças

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças e Nozes, Torta di Noci e ele Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 270 de açucar, 200 ml de oleo de girassol, 5 ovos inteiros, baunilha, 100 gramas de nozes picadinhas, 2 maças, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Torta di noci e mele (Quest’estate sono stata in Alto Adige e a pranzo in un agriturismo mi hanno servito una gustosa torta con noci e mele..buonissima appena sono tornata a casa l’ho riprodotta subito,bhè devo dire che il risultato è stato perfetto,forse anche migliore. Perfetta per la colazione,come spuntino per viziarci durante la giornata o come dopo pranzo,basta arricchirla con un pò di panna montata e confettura ai frutti di bosco,un’abbinata perfetta!! Consiglio a tutti di provare questa torta noci e mele ha un sapore e un aroma unico..,come me ve ne innamorerete al primo assaggio!! Tutti a pasticciare..oggi c’è la torta di noci e mele…). Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova, 500 gr farina, 270 gr zucchero, 1 bicchiere olio di girasoli o mais, 1 bacca di vaniglia, 100 gr noci sgusciate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, un pò di liquore a piacere (io ho messo il rum), 50 ml latte. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Versione Bimby: Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta noci e mele è pronta per essere gustata,buon appetito…

Outra Receita Bolo de Nozes e Maças, Torta di noci e mele (Quest’estate sono stata in Alto Adige e a pranzo in un agriturismo mi hanno servito una gustosa torta con noci e mele..buonissima appena sono tornata a casa l’ho riprodotta subito,bhè devo dire che il risultato è stato perfetto,forse anche migliore. Perfetta per la colazione,come spuntino per viziarci durante la giornata o come dopo pranzo,basta arricchirla con un pò di panna montata e confettura ai frutti di bosco,un’abbinata perfetta!! Consiglio a tutti di provare questa torta noci e mele ha un sapore e un aroma unico..,come me ve ne innamorerete al primo assaggio!! Tutti a pasticciare..oggi c’è la torta di noci e mele…). Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova, 500 gr farina, 270 gr zucchero, 1 bicchiere olio di girasoli o mais, 1 bacca di vaniglia, 100 gr noci  sgusciate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, un pò di liquore a piacere (io ho messo il rum), 50 ml latte. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Versione Bimby: Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta noci e mele è pronta per essere gustata,buon appetito…

Outra Receita Bolo de Maças, Nozes e Passas, Torta di Mele, Noci e Uvetta  Receita Original Torta di mele,noci e uvetta (Eccovi la torta di mele,noci e uvetta,assaggiata anni fa in Trentino è diventata una delle mie torte di mela preferite? La torta di mele,noci e uvetta è un dolce semplice e goloso,soffice,profumato e buono buono,uno di quelli che vi conquisterà al primo assaggio.). Ingredienti per uno stampo da 22 cm:: 3 uova, 270 g farina, 140 g zucchero, mezzo bicchiere olio di mais (100 ml), mezza bacca di vaniglia, 60 gr noci  sgusciate, 80 g uvetta sultanina, 1 mela, 40 ml liquore rum, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, 25 ml latte. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotolina con il rum,mescolare. Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci,l’uvetta con il liquore in cui era contenuta e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 40 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungarla finchè non esce lo stecchino asciutto. Versione Bimby: Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotolina con il rum,mescolare. Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci,l’uvetta e il liquore in cui stavano e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 40 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta di mele,noci e uvetta è pronta per essere gustata,buon appetito…

Outra Receita Bolo de Maças, Pistache e Ricota, Torta di mele,ricotta e pistacchi, Torta di mele,ricotta e pistacchi. (Senza burro e olio…Sofficissima e tanto golosa! La torta di mele,ricotta e noci è un dolce speciale che non potete perdere,semplice da preparare,sofficissima e golosa,ha un profumo e un sapore unico che la rendono un dolce da non perdere! Adoro i dolci alle mele,sono tra i più semplici,profumati e golosi,in autunno come in tutte le altre stagioni il profumo di una torta alle mele appena sfornata è un qualcosa di unico e irresistibile,oggi avevo in dispensa dei pistacchi e così nel decidere quale dolce preparare ho optato per una deliziosa torta di mele,il risultato è stato tra i più buoni mai assaggiati…Provatela e mi capirete Ora tutti a preparare la torta di mele,ricotta e pistacchi,vi conquisterà al primo assaggio! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: Persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 3 Uova Grandi,Oppure 4 Medie, 300 g Farina 00 (Potete Mettere Anche 250 G. Di Farina E 50 G. Di Fecola Di Patate), 300 g Ricotta, 230 g Zucchero (180 G Per Una Versione Meno Dolce), 3 Mele, 100 g Granella Di Pistacchi, 1 pizzico Sale, Buccia Grattugiata Di Un Limone, Cannella In Polvere A Piacere, 1 cucchiaio Zucchero Di Canna, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24 cm. Sbucciare le mele,una tagliarla a cubetti,le altre due tagliarle a fettine spesse mezzo centimetro circa. Accendere il forno a 160°. Setacciare insieme la farina e il lievito. Mettere le uova,il pizzico di sale,la buccia grattugiata del limone,un pò di cannella a piacere (potete non metterla) lo zucchero in una capiente ciotola,mescolare con le fruste elettriche o a mano fino ad avere un composto omogeneo,unire la ricotta e mescolare,unire anche il composto di farina e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo,togliere le fruste e unire le mele a cubetti,mescolare,unire anche 3/4 dei pistacchi mescolando con una spatola. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele a reggiera sulla superficie facendole affondare per metà nell’impasto,spolverizzare di zucchero di canna e granella di pistacchi. Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti (dipende dal proprio forno),controllare la cottura al centro con uno stecchino. Una volta cotta lasciare raffreddare,sfornare su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24 cm. Sbucciare le mele,una tagliarla a cubetti,le altre due e tagliarle a fettine spesse mezzo centimetro circa. Accendere il forno a 160°. Mettere le uova,lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone,un pò di cannella a piacere (potete non metterla) e la ricotta nel boccale 30 sec/vel 3,spatolare,unire la farina e il lievito 30/ sec/ vel 3. spatolare e lavorare altri 30 sec /vel 3. Spegnere il Bimby e unire le mele a cubetti e 3/4 dei pistacchi mescolando con una spatola. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele a reggiera sulla superficie dell’impasto facendole affondare per metà nell’impasto,spolverizzare di zucchero di canna e granella di pistacchi. Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35 minuti (dipende dal proprio forno),controllare la cottura al centro con uno stecchino. Una volta cotta lasciare raffreddare,sfornare su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo. La torta di mele,ricotta e pistacchi è pronta per essere gustata.

 

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Ingredientes

1 xicara de cha de farinha de arroz integral
1 pitada de 4 épices
1/2 xicara de cha de farinha de trigo sarasin
1 xicara de cha de açucar mascavo
1/2 xicara de cha de fécula de batatas
1 pitada de canela
fermento em po
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 xicara de cha de oleo de girassol
1 pitada de noz moscada
1/2 xicara de cha de pure de maça
1 maça grande picada
1/2 xixara de cha de leite de coco
1/2 xicara de cha de cramberry
1 colher de café de suco de limao
2 colheres de sopa de mel
extrato de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças Pomme Potes (Este bolo de maçã é diferente dos que você conhece, pois, além de maçãs picadas, leva purê de maçã. Super macio, tem um perfume divino de especiarias. Os cranberries dão um toque especial, meio azedinho. Se você não gosta de cranberries ou não tem em casa, pode usar passas ou não usar nenhuma fruta seca, também ficará ótimo.) Ingredientes secos: 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo sarraceno (sarasin), 1/4 xícara (chá) de fécula de mandioca ou fécula de batata, 1 colher (chá) de goma xantana, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó (sem glúten), 1/2 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/4 colher (chá) de noz moscada em pó, 1/4 colher (chá) de cravo em pó, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo claro (aperte na xícara ao medir). Ingredientes líquidos: 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou óleo de coco, 1/2 xícara (chá) de purê de maçã (receita abaixo), 1/2 xícara (chá) de leite de coco (ou outro vegetal), 1/4 colher (chá) de suco de limão ou vinagre de maçã, 2 colheres (sopa) de mel ou ágave, 1 colher (chá) de extrato de baunilha. Demais ingredientes: 1 maçã grande picada, 1/2 xícara (chá) de cranberries secas (ou a gosto). Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 190 graus. Unte uma forma de 23 cm e forre o fundo com papel manteiga, untado também o papel. Reserve. Modo de preparar: Comece fazendo o purê de maçã. Pique a maçã e coloque em uma panela pequena. Adicione 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (chá) de açúcar, 1 pitada de canela e 1/4 de xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo até a maçã estar cozida. Se precisar adicione mais água, colher a colher. Quando a maçã estiver macia, amasse com um garfo. Reserve. Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes secos. Em outra vasilha pequena, misture bem os ingredientes líquidos, incluindo o purê de maçã. Misture os ingredientes líquidos na mistura de secos e mexa bem para incorporar todos ingredientes. A massa deve ficar lisa. Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco de água – uma colher por vez. Junte metade da maçã picada e das cranberries à massa. Misture até incorporar. Coloque a massa do bolo na forma preparada. Salpique o restante da maçã e das cranberries. Leve ao forno para assar por 40 a 50 minutos ou até estar dourado e firme no centro. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma gradinha. (Obsetvaçoes Pessoais: usar pommes potes em substituição ao purê de maças).

 

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Ingredientes

170 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
100 gramas de açucar
2 maças
130 gramas de manteiga em ponto pomada
açucar mascavo
50 ml de leite
manteiga
2 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar.
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças Suor Germana,  Torta di Mele di Suor Germana (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 170 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 130 gramas de manteiga em ponto pomada, 50 ml de leite, 2 ovos inteiros, casca ralada de 1imao, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 2 maças, açucar mascavo, manteiga, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Com a batedeira (eu preparo usando apenas um fouet) bater a manteiga em ponto pomada e o açucar. Adicionar os ovos um a um, incorporar. Adicionar a farinha, a casca ralada de limao e então o leite, mexendo bem a cada adiçao. Colocar por ultimo o fermento. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal untada de manteiga e enfarinhada. Dispor as maças generosamente na superfície da massa, salpicar açucar mascavo e colocar filetes de manteiga sobre as maças. Levar ao forno pré-aquecdo à 180°C por 50 minutos. Salpicar açucar de confeiteiro depois que o bolo estiver frio e desenformado. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes na ordem descrita. Não vai maça na massa. As maças vao por cima da massa, descacadas sem caroço e cortadas finas dispostas em caracol ou como raios de sol partindo do centro cobrindo a massa. A massa é bem cremosa. Ajeitar a superficie da massa antes de colocar as maças. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal. Salpicar açucar de confeiteiro sobre as maças e nao se esqueça de colocar filetinhos de manteiga antes de levar ao forno.). (Receita Original Torta di mele di Suor Germana una torta soffice, umida, facile da preparare e talmente buona che non ci volevo credere. Vi raccontavo che avevo provato una torta ma senza nessuna aspettativa, mi sembrava l’ennesima torta di mele classica ma alla fine io adoro le torte di mele e l’ho voluta provare e alla sera quando l’ho assaggiata….non potevo crederci. E’ buonissima, no più che buonissima, è la Torta di mele con la T maiuscola a questo punto posso tranquillamente dire che è la torta di mele più buona che abbia mai mangiato, dovete provarla! Ho preso la ricetta da Marina che mi ha sempre decantato le doti di questa torta e io non l’avevo ascoltata prima…..matta che sono! Pensavo che le mele sarebbero rimaste in superficie invece sono scese…ma non troppo e questo ha fatto sì che rimanessero a metà e fosse ancora più buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 50 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 2 Mele, 170 g Farina, 100 g Zucchero, 130 g Burro, 50 ml Latte, 2 Uova, Scorza Di Limone, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura: Zucchero, Burro. Preparazione: Per una teglia da 20/22 di diametro: Mettete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e montateli per qualche minuto fino ad ottenere una crema. (potete farlo anche solamente con un cucchiaio senza montarlo). Unite le uova, la farina setacciata con un colino, la scorza grattugiata del limone e continuate a montare per qualche minuto. Aggiungete il latte e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Per ultimo unite anche il lievito per dolci e amalgamatelo al resto dell’impasto. Imburrate e infarinate uno stampo e versate il composto nella tortiera livellando la superficie. Sbucciate le due mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Decorate la torta con le fettine di mele, cospargete di zucchero e fiocchetti di burro. Cuocete la torta di mele di suor germana in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Quando sarà cotta fate la prova stecchino, sfornatela e spolverizzatela di zucchero a velo. Servitela tiepida o fredda. Varianti: Potete non mettere il latte ma il composto sarà un po’ più compatto. Le mele vedrete che affonderanno un pochino ma il bello della torta è proprio questo. Potete mettere come copertura lo zucchero di canna invece di quello normale. Potete fare tutto a mano solamente girando con un cucchiaio.). Muito facil de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo pequenininho (esse bolo nao cresce muito), bonito e facil de desenformar. Gostoso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

 

 
Torta do Mele Suor Germana
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maisena Brevidade

Ingredientes

5 ovos separados
10 colheres de sopa de açucar
15 colheres de sopa de maisena
1 colher de cha de essencia de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Brevidadae de Maisena Ingredientes: 5 ovos (claras e gemas separadas), 10 colheres de sopa de açúcar, 15 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouquinho. Junte o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. Acrescente o amido de milho aos poucos e misture de baixo para cima, com um fouet (para incorporar ar na massa). Coloque a massa em uma forma média de buraco central, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180-220 graus, até corar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Avisos:O bolo não leva fermento, leite, manteiga ou água, mesmo assim ele fica muito saboroso e fofinho. Não deixe de colocar a essência de baunilha – assim o seu bolo ficará bem cheiroso. Bata bem as claras em neve, as gemas e o açúcar. Esse é o segredo do bolo crescer e ficar bem macio. (Observaçoes Pessoais: Considerar a medida da colher de 25 gramas - 25 ml.).

Outra Receita Minha Receita Bolo Brevidade de Maisena (Ana Maria) Ingredientes: 5 gemas, 5 claras batidas em neve, 10 colheres (sopa) de açúcar, 15 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Raspas de limão a gosto. Modo de preparo : Misture na batedeira as gemas e as claras batidas em neve. Coloque o açúcar, a essência de baunilha e a raspas de limão. Acrescente o  amido de milho incorporando bem à massa. Transfira para uma fôrma untada com manteiga ou óleo e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180 °C) preaquecido por 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está pronto. (Fonte: Ana Maria).

Outra Receita Bolo Brevidade de Maisena Ingredientes: 2 copos (estilo requeijão) de amido de milho maisena passados na peneira, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher de fermento em pó (chá) bem cheia, 10 gotas de essencia de baunilha (opcional), 1 colher de margarina (chá). Modo de Preparo :Bate os ovos com o açúcar e a margarina. Depois que se formou um creme esbranquiçado acrescente o restante dos ingredientes. Bata por mais dois minutos. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos em forno com temperatura de 180°C. Depois de pronto, peneirei açúcar de confeiteiro por cima.

Outra Receita Bolo da Vovo Brevidade de Maisena com 3 Ingredientes Receita: 5 ovos,  2 xicaras grande de Maisena, uma xicara de açucar (Medida da xicara -150 ml.). Modo de Preparo: Bater as Claras e Peneirar as gemas Depois bater na batedeira 3 Ingredientes Forno pré aquecido 20 minutos ate dourar.

Outra Receita Bolo Brevidade de Maisena Ingredientes: 5 gemas, 5 claras batidas em neve, 10 de açúcar, 15 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Raspas de limão a gosto. Modo de Preparo: Misture na batedeira as gemas nas claras batidas em neve, depois que estiver bem batido, coloque o açúcar e a essência de baunilha e as raspas de limão,  em seguida junte o amido de milho. Transfira para uma assadeira untada  e leve para assar a 180°C por 40 minutos.

Outra Receita Bolo de Maisena de Savoia, Gateau de savoie super moelleux Ingrédients : 4 œufs, 125 g de sucre, 125g de farine, 75G de maizena ou fécule de pommes de terre, un sachet de levure. Préparation : Cassez les oeuf en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier, puis Montez les blancs en neige (bien ferme) ajoutez-y le sucre. Ensuite mettez les jaunes dans les blancs en neige. Mélanger la farine, la maizena avec la levure puis incorporez-la à la préparation. Beurrez et sucré votre moule (rond de préférence), puis verser la préparation dans un moule à manquer et hop au four 40 minutes à180 °.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maisena e Agua Quente da Vovo

Ingredientes

4 ovos separados
margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de açúcar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
½ xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua Quente e Maisena da Vovo Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico para doces, margarina e farinha de trigo para untar, açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Outra Receita Bolo da Vovo de Agua Quente e Maisena, Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mascarpone e Geléia

Ingredientes

3 ovos inteiros
açucar de cnfeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar
250 gramas de mascarpone
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
3 colheres de geléia de morango

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone e Geleia (Youtube/Eu),  Torta al mascarpone e marmellata Ingredientes! 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 colheres de geléia de morango, açucar de cnfeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al mascarpone e marmellata (Oggi vi voglio deliziare con la torta al mascarpone e marmellata. Questa torta è senza burro ne olio è di una morbidezza estrema, ma anche cremosa allo stesso tempo. Vi dico subito che non ho fatto in tempo neanche a farla raffreddare che in famiglia ce la siamo letteralmente divorata!! E’ buonissima facile facile la torta al mascarpone e marmellata.). Ingredienti : 3 Uova, 200 g Zucchero, 250 g Mascarpone, 250 g Farina 00, 16 g Lievito In Polvere Per Dolci, 3 cucchiai Marmellata Di Fragole, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, dopodiché unite il mascarpone, mescolate finché non si sarà bene amalgamato. Ora unite la farina e il lievito, mescolate ancora, fino a far diventare il composto bello cremoso, a questo punto versate l’impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata da cm  20-22. Versate a cucchiaiate la marmellata sopra il dolce, mescolate delicatamente con uno stecchino, poi trasferite la torta al mascarpone e marmellata in forno già caldo e cuocete per 35 minuti a 180°C. Sfornatela e lasciatela intiepidire del tutto, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite tagliata a fette.

 

 
Torta al mascarpone e marmellata
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mascarpone e Maças

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po
250 gramas de mascarpone
2 colheres de café de rhum
250 gramas de farinha de trigo
canela em po
100 gramas de açucar
80 ml de oleo de girassol
1 pitada de sal
suco coado de 1/2 limao
2 maças
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone e Maças (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 2 maças, fermento em po para doces, 2 colheres de café de rhum, canela em po, 80 ml de oleo de girassol, suco coado de ½ limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original:  Torta sofficissima mascarpone e mele. Altissima,umida e soffice come una nuvola! Adoro le torte di mele,tra i dolci alla frutta sono quelle che preferisco,nel mio blog infatti ne trovate tantissime quellaal profumo di limone,allo yogurt e mandorle,con noci,con marmellata e tantissime altre…Oggi vi propongo questa torta sofficissima mascarpone e mele, un dolce tanto semplice quanto buono e soffice. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Costo: Basso.). Ingredienti : 3 Uova, 250 g Mascarpone, 250 g Farina 00, 180 g Zucchero, 1 pizzico Sale, 2 Mele, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 2 cucchiai Liquore Tipo Rum, q.b. Cannella In Polvere, 80 ml Olio Di Semi Di Mais, Succo Di Mezzo Limone, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Imburrare uno stampo 22-24 cm. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a fettine,metterle con un pò di succo di limone e tenerle da parte. Accendere il forno a 160°. Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,un pò di cannella se la preferite e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il mascarpone e il liquore sempre mescolando. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. Mettere il composto nello stampo ricoprire con le mele,potete anche disporle a reggiera, io le ho infilate nell’impasto e infornare per circa 35 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno, deve risultare asciutto, altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Versione Bimby: Imburrare uno stampo 22.24 cm. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine, metterle con un pò di succo di limone e tenerle da parte. Accendere il forno a 160°. Mettere nel boccale le uova con lo zucchero,un pò di cannella se la preferite e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il mascarpone e il liquore 20 sec. / vel 3. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e spatolare. Mettere il composto nello stampo ricoprire con le mele, potete anche disporle a reggiera,io le ho infilate nell’impasto e infornare per circa 35 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Fare raffreddare la torta,adagiarla in un vassoio e spolverizzarla di zucchero a velo. La torta sofficissima mascarpone e mele è pronta per essere gustata, buon appetito…

Outra Receita Bolo de Mascarpone e Maça, Torta sofficissima mascarpone e mele Ingredientes: 3 ovos inteiros, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 2 maças, fermento em po para doces, 2 colheres de café de rhum, canela em po, 80 ml de oleo de girassol, suco de ½ limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta sofficissima mascarpone e mele (Altissima,umida e soffice come una nuvola! Adoro le torte di mele,tra i dolci alla frutta sono quelle che preferisco,nel mio blog infatti ne trovate tantissime quella al profumo di limone,allo yogurt e mandorle,con noci,con marmellata e tantissime altre…Oggi vi propongo questa torta sofficissima mascarpone e mele,un dolce tanto semplice quanto buono e soffice. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Costo: Basso.). Ingredienti : 3 Uova, 250 g Mascarpone, 250 g Farina 00, 180 g Zucchero, 1 pizzico Sale, 2 Mele, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 2 cucchiai Liquore Tipo Rum, q.b. Cannella In Polvere, 80 ml Olio Di Semi Di Mais, Succo Di Mezzo Limone, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Imburrare uno stampo 22-24 cm. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a fettine,metterle con un pò di succo di limone e tenerle da parte. Accendere il forno a 160°. Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,un pò di cannella se la preferite e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il mascarpone e il liquore sempre mescolando. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. Mettere il composto nello stampo ricoprire con le mele,potete anche disporle a reggiera,io le ho infilate nell’impasto e infornare per circa 35 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Versione Bimby: Imburrare uno stampo 22.24 cm. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a fettine,metterle con un pò di succo di limone e tenerle da parte. Accendere il forno a 160°. Mettere nel boccale le uova con lo zucchero,un pò di cannella se la preferite e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il mascarpone e il liquore 20 sec. / vel 3. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e spatolare. Mettere il composto nello stampo ricoprire con le mele,potete anche disporle a reggiera,io le ho infilate nell’impasto e infornare per circa 35 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Fare raffreddare la torta,adagiarla in un vassoio e spolverizzarla di zucchero a velo. La torta sofficissima mascarpone e mele è pronta per essere gustata,buon appetito…

Outra Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate em Barra Magico, Torta magica cioccolato e mascarpone. Sofficissima,profumata e super cremosa. Due strati super golosi,uno cremoso,l’altro soffice ed ecco la torta magica cioccolato e mascarpone un dolce dalla consistenza speciale che conquista al primo assaggio. Per preparare questa ricetta trovate sia la versione classica che quella Bimby. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : Parte cremosa al mascarpone : 500 g Mascarpone, 3 Uova, 250 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, Mezzo bicchierino Rum, 50 g Fecola Di Patate. Ingredienti per la Parte soffice allo yogurt: 3 Uova, 200 g Farina, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 10 g Cacao Amaro In Polvere, 120 ml Olio Di Semi Di Mais? Ingredienti per la Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Prepariamo la parte cremosa: Sciogliere il cioccolato bagnomaria. Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Con le fruste elettriche montare le uova insieme allo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere un composto molto spumoso. Unire il cioccolato e mescolare,unire anche il mascarpone e montare ancora,unire anche la fecola setacciata mescolando con una spatola,tenere l’impasto ottenuto da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: In una ciotola pulita con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola,il cacao e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere le fruste elettriche e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Preparazione Con il Bimby: Sciogliere il cioccolato bagnomaria,oppure nel bimby,mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 8 sec/Vel 7,poi scioglierlo 4 min/50°/vel.3 spatolare e tenerlo da parte. Prepariamo la parte cremosa: Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Mettere nel boccale le uova,lo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere 40 Sec./Vel. 3. Unire il cioccolato 20 sec./Vel 3,spatolare e unire anche il mascarpone,la fecola 30 sec./Vel 3.mettere l’impasto ottenuto in una ciotola e tenerlo da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: Lavare il boccale e le lame. Mettere nel boccale pulito le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec./vel. Unire lo yogurt e l’olio 20 sec./Vel. 3. Unire la fecola,il cacao,la farina e il lievito 30,sec./Vel 3. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mel Macio Italiano

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 saquinho de baunilha em po
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
100 ml de oleo
150 ml de mel
200 ml de leite
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mel Macio (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 150 ml de mel, 150 gramas de açucar, 200 ml de leite, 100 ml de óleo,  2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater com a batedeira os ovos e o açucar até esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar o óleo, o leite e o mel. Colocar então a farinha de trigo aos poucos e então a baunilha em po e por ultimo o fermento. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Receita Original Torta al Miele Soffice (Categoria: torte, merenda, colazione) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr farina, 150 gr miele, 150 gr zucchero, 200 ml latte, 100 ml olio di semi, 2 uova, 1 bustina lievito vanigliato, zucchero a velo. Procedimento torta al miele: Mettete le uova in una ciotola insieme allo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite continuando a sbattere anche l’olio, il latte e il miele e quando tutto il composto sarà amalgamato unite anche la farina facendo in modo di non creare grumi. Oleate bene una tortiera e versate il composto all’interno. Cuocete in forno statico a 160° per 50 minuti circa regolandovi sempre con il vostro forno. Sfornate la torta al miele soffice solo quando con la prova stecchino uscirà asciutto. Fate raffreddare totalmente la torta al miele soffice e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Difficoltà: bassa; Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Consigli: se volete potete sostituire il latte con panna fresca non zuccherata. Io ho utilizzato miele di castagne ma ha un sapore molto forte che non piace a tutti quindi vi consiglio di usare un miele millefiori o acacia.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer: todo feito na batedeira.). Rende 1 cake bem grande, alto, bonito e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Mel Italiano Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 150 ml de leite, 150 gramas de mel, 120 ml de oleo de grirassol, 50 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Torta al miele una torta soffice, golosa, semplice da preparare e con ingredienti genuini. Una merendaperfetta da accompagnare al tè oppure pucciata nel latte al mattino per colazione. Io devo essere onesta, ho usato il miele di castagno perché personalmente adoro il retrogusto un po’ amaro ma mi rendo conto che alla maggior parte della gente non piaccia e lo trovi forte quindi vi consiglio di usare un miele di acaciao millefiori. In ogni caso fidatevi se vi dico che è una torta davvero semplicissima da preparare, buonissima e che farà impazzire tutti, grandi e piccini e se volete potete anche farcirla eh…nessuno ve lo vieta, anzi, provate a dirmi come la farcireste voi e con cosa e vediamo di prepararla insieme la prossima volta. Ora andiamo a leggere subito gli ingredienti e iniziamo a preparare la torta al miele! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti 300 g Farina 00, 150 ml Latte, 150 g Miele, 120 ml Olio Di Semi, 50 g Zucchero, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete le uova intere in una ciotola insieme allo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Continuando a sbattere con le fruste elettriche unite anche il latte a temperatura ambiente, il miele e l’olio di semi. Setacciate la farina e il lievito per dolci e uniteli all’impasto continuando a sbattere con le fruste elettriche. Quando otterrete un composto liscio e senza grumi versatelo in una teglia imburrata e infarinata oppure con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta al miele in forno preriscaldato ventilato a 160° per 55 minuti circa fino a che la torta sarà cotta anche all’interno. Sfornate la torta al miele e lasciatela raffreddare completamente. Spolverizzate la torta con zucchero a velo. Varianti: Potete utilizzare il tipo di miele che preferite ma ricordate che quello di castagno è molto forte e dal retrogusto amaro. Conservazione: La torta al miele si conserva morbida per due giorni.

Outra Receita Bolo Integral de Mel e Mascavo  (Cada vez mais recebo mensagens de vocês me pedindo receitas com farinha de trigo integral, e como aqui a minha intenção é oferecer receitas variadas para atender a todos os gostos, fiz um bolo de mel preparado com 100% de farinha de trigo integral. E para você que vai me perguntar se pode usar a farinha normal já te digo que sim e fica tudo de bom! Agora, para você que ainda está se acostumando com o sabor integral nos pratos, não adianta torcer o nariz (risos), pois esse bolo ficou fofinho e muito saboroso. E para os mais radicais que quiserem fazer algumas substituições, vale trocar o leite de vaca por leite de soja e a manteiga por manteiga Ghee, assim também funcionará perfeitamente a receita. Agora corre para fazer, porque a receita é facinho e saudável!). Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de mel, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 100g de manteiga sem sal, 3 ovos, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de canela em pó, Mel para regar o bolo pronto. Modo de Preapro: Na batedeira bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Sem parar de bater acrescente o mel e um ovo por vez.  Desligue a batedeira e adicione a farinha integral, o fermento e a canela (peneirados) alternando com o leite. Em um forma de furo central (16cm) untada com manteiga e polvilhado com farinha integral despeje a massa. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Aguarde alguns minutos para desenformar e regue com um fio de mel. Bom apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Menta, Iogurte, Fécula, Coco e Gotas de Chocolate

Ingredientes

4 ovos inteiros
120 gramas de açucar
260 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
40 gramas de fécula de batatas
50 gramas de coco ralado
250 ml de sirop de menta
50 gramas de gotas de chocolate
80 ml de óleo de girassol
1 iogurte de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Menta, Coco, Iogurte, Fécula e Gotas de Chocolate, Torta alla menta,cocco e cioccolato Ingredientes: 4 ovos inteiros, 260 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de fécula de batatas, 250 ml de sirop de menta, 80 ml de óleo de girassol, 1 iogurte de coco, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 50 gramas de coco ralado, 50 gramas de gotas de chocolate. Receita Original La torta alla menta,cocco e cioccolato è un dolce semplicissimo,sofficissimo,particolare e molto goloso…Un gusto e un aroma molto delicato alla menta unito al cocco e alla golosità del cioccolato vi conquisterà al primo assaggio.). Ingredienti: 4 uova, 260 g. di farina, 40 g. fecola di patate, 250 g. sciroppo alla menta, 80 g olio di semi di mais o girasoli, 1 yogurt al cocco (125 gr.), 120 g zucchero semolato, 1 bustina lievito per dolci, 50 g farina di cocco, 50 g gocce di cioccolato, un pizzico di sale. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo  Imburrare bene e infarinare uno stampo di 24 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo sciroppo alla menta,lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire la farina di cocco e il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro,unire anche le gocce di cioccolato. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min  / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt,lo sciroppo di menta e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola,la farina di cocco e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il Bimby e con una spatola mescolare e unire le gocce di cioccolato. Versare  il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e una volta fredda adagiarla  su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. La torta alla menta,cocco e cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mexericas Clementines

Ingredientes

suco de 8 mexericas clementines
180 gramas de manteiga em ponto pomada
130 gramas de açucar
160 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
açucar de confeiteiro(e laminas de amandes efilées para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mexerica Clementine, Tarte à la clémentine (Mamie Jeanne) Ingredientes : suco de 8 mexericas clementines, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 130 gramas de açucar, 160 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro (e laminas de amandes efilées) para salpicar. (Receita Original Tarte à la clémentine Ingrédients : 8 clémentines, 180 g de beurre mou + 10 g pour le moule, 130 g de sucre en poudre, 3 œufs, 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, Sucre glace pour la décoration. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le jus de 4 clémentines.Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez bien l’ensemble. Ajoutez les œufs 1 par 1, mélangez au fur et à mesure Lavez et détaillez le reste des clémentines en tranches, répartissez-les dans le fond d’un moule beurré. Versez la pâte. Enfournez pendant 25 à 30 mn. Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.).

Fonte : Mamie Jeanne.

 

Outra Receita Bolo de Mexerica Clementine, Torta alle clementine soffice e semplicissima (Un dolce semplice ma molto goloso, perfetto a colazione e a merenda… la torta alle clementine è soffice e veloce da realizzare, con clementine intere nell’impasto. Il procedimento è facilissimo, simile a quello del pan d’arancio, dovete solo fare attenzione ad acquistare delle clementine con buccia edibile, non trattata. La torta può essere anche farcita con confettura o con crema pasticcera aromatizzata all’arancia. Provate questo dolce, è semplicissimo ma davvero delizioso e profumato. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 4-6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 3 Clementine (non trattate), 170 g Farina 00, 2 Uova, 150 g Zucchero, 65 g Burro, 10 g Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo, Spicchi Di Clementine. Preparazione : Fate sciogliere il burro in un tegamino o nel microonde, e lasciatelo intiepidire. Lavate le clementine, asciugatele e tagliatele a pezzi, senza sbucciarle. Mettetele in un mixer e frullate per pochi secondi, fino ad ottenere una purea. Scegliete dei frutti di media grandezza, per un peso totale di 200-220 grammi. Montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, fino a renderle gonfie e chiare. Se volete, potete diminuire la dose di zucchero di 10-15 grammi. Versate il burro sciolto e continuate a mescolare. Unite la purea di clementine e amalgamatela al composto. Aggiungete infine la farina setacciata con il lievito, e fatela incorporare all’impasto, senza creare grumi. Foderate con carta forno una tortiera da 18 cm di diametro, oppure imburrate e infarinate. Versate l’impasto nello stampo e livellate con una spatola. Mettete in forno statico a 180°, e fate cuocere per circa 40 minuti. Prima di spegnere, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce. Sfornate la vostra torta alle clementine, lasciatela raffreddare, e spolverizzate con zucchero a velo. A piacere, decorate con spicchi di clementine e foglioline di menta fresca.

Outra Receita Bolo de Mexerica, Ciambella morbida al mandarino (La Ciambella morbida al mandarino è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Ciambella morbida al mandarino.). Ingredienti : 350 g Farina 00, 150 g Mandarini (non trattati), 200 g Zucchero, 100 g Burro, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione: Iniziate la preparazione della ciambella morbida al mandarino inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro morbido (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente). Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spremete i mandarini e grattugiate la buccia (quest’ultimo opzionale), unite il succo al composto liquido e amalgamate. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 170°C per circa 45 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali.

Outra Receita Bolo de Mexerica (Ciambella morbida al mandarino (La Ciambella morbida al mandarino è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Ciambella morbida al mandarino. Ingredienti : Farina 00 350 g, Mandarini (non trattati) 150 g, Zucchero 200 g, Burro 100 g, Uova 3, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Iniziate la preparazione della ciambella morbida al mandarino inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro morbido (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente). Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spremete i mandarini e grattugiate la buccia (quest’ultimo opzionale), unite il succo al composto liquido e amalgamate. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 170°C per circa 45 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho 4 Latas com Fuba Palmirinha

Ingredientes para o bolo

1 lata de milho escorrido
margarina e fuba para untar e polvilhar
1 lata de fubá
1 lata de leite
1 lata de açucar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina

 

Ingredientes para a calda

½ xicara de cha de leite de coco
2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho 4 latas da Palirirnha (Rveista Palmirinha/Eu) Ingredientes: 1 lata de milho escorrido, 1 lata de fubá (use a lata de milho vazia como medida), 1 lata de leite (use a lata de milho vazia como medida), 1 lata de açucar, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de margarina, margarina e fuba para untar e polvilhar. Ingredientes para a Calda: ½ xicara de cha de leite de coco, 2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro.  Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por 2 minutos. Espalhe em uma forma de 30cm x 20cm untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e fure com um garfo. Regue com os ingredientes da calda misturados e sirva em pedaços. (Observaçoes: Usar açucar de confeiteiro na calda.).

Fonte: Revista Palmirinha/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho 4 Leites com Fuba Palmirinha

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1/2 xicara de cha de oleo
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de leite
1 colher de fermento em po para doces
1/2 xicara de cha de creme de leite fresco
margarina e farinha de trigo para untar
4 ovos inteiros
1/2 vidro de leite de coco (100 ml) para regar
1 e 1/2 xicara de cha de fuba
1 lata de leite condensado para regar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho 4 Leites com Fuba da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 1 lata de milho verde escorrido, ½ xicara de cha de óleo, ½ xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de creme de leite fresco, 4 ovos inteiros, 1 e ½ xicara de cha de fubá, ½ xicara de cha de farinha de trigo,  1 e ½ xicara de cha de açucar, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para regar: ½ vidro de leite de coco (100 ml), 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: No liquiidificador bata o milho com o oleo, o leite e o creme de leite até formar um creme liso. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Transfira para uma tigela e misture o fuba, a farinha, o açucar e o fermento em po com uma colher. Despeje em uma forma de 24 cm de diametro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio a 180°C pré-aquecido por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Fure com um palito e regue com o leite de coco misturado com o leite condensado.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Abacaxi em Conserva da Palmirinha

Ingredientes

2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de milho verde escorrido
3 ovos inteiros
1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de leite de coco
margarina e açucar para untar e polvilhar
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de abacaxi em calda em cubos (400 gramas)
4  colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Abacaxi da Palmiirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de cha de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de leite, 1 xicara de cha de leite de coco, 3 colheres de sopa de manteiga, 4  colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e açucar para untar e polvilhar, 1 lata de abacaxi em calda em cubos (400 gramas). Modo de Preparo: No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até homogeinizar, exceto o fermento. Transfira para uma tigela e misture o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 35cm x 25cm untada e polvilhada com açucar. Distribua o abacaxi em cubos sobre a massa e leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido por 30 - 85 minutos ou até assar e dourar. Retire, regue com a aclada do abacaxi e corte em quadrados. Embrulhe em papel-aluminio e leve à geladeita até o momento de servir. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar duas latas de milho de 150 gramas cada uma e escorrer. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Fazer em uma forma retangular grande definitiva e untar com manteiga e açucar. Usar 1 caixinha de leite de coco de 200 ml. Usar 75 gramas de manteiga. Usar colheres de sopa bem rasas de quejo parmesao ralado. Meu Modo de Preparo: Colocar os solidos em uma tigela e misturar. No liquidificador bater os ingredientes liquidos e misturar na tigela onde estao os ingredientes secos com a ajuda de um fouet. Colocar os pedacinhos de fruta em conserva picadinhos misturados na massa. A massa é bem liquida mesmo. Reservar a calda do abacaxi para molhar o bolo depois de pronto quando retirar do forno e que o bolo estiver ainda quente! Voce pode utilizar outra fruta em conserva de sua preferencia para variar esta receita, como por exemplo pessegos em conserva - como eu ja testei, fica bom mas com abacaxi fica realmente um casamento perfeito. Esse bolo tem o cozimento longo apesar da receita original prever 30 minutos. Depois de 50 minutos abra o forno, cubra com papel aluminio e recoloque no forno coberto por mais 35 minutos. Leva 75 minutos totais para ficar pronto. Nao se esqueça de colocar a calda da lata da conserva a colheradas no bolo depois que ele sair ainda quente do forno. Esse bolo quase nao cresce, por isso nao se preocupe com quantidade de massa porque ele nao vaza da forma. Fazer esta receita em uma forma retangular definitiva e nao desenformar.). Rende 1 bolo retangular grande e bonito. Saboroso e molhadinho. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho Caipira com Geleia da Maman

Ingredientes

1 lata de milho escorrido (150 gramas)
1 xicara de cha de goiabada cremosa (ou geleia caseira)
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de coco ralado para salpicar
3 ovos inteiros
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Geleia Caipira da Mamae (Revista Brasil Comidas Caipiras/Claudia) Ingredientes : 1 lata de milho (150 gramas escorrido), 1 e ½ xicara de cha de leite, 3 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de açucar, 3 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina ou óleo para untar a forma, 1 xicara de cha de goiabada cremosa (eu uso geleia caseira), 1 xicara de cha de coco ralado fino para salpicar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e o açucar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma retangular de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos. Retire, deixe amornar e cubra com a goiabada cremosa. Polvilhe com coco ralado para servir. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara pequena de 200 gramas – 200 ml como medida. Bater no liquidificador os ovos, o leite e o milho escorrido. Em uma tigela misturar o açucar, a farinha e o fermento em po. Adiconar aos poucos o conteúdo do liquidificador na tigela e mexer manualmente com um fouet até obter uma mistura homeogenea. Colocar em uma forma definitiva retangular grande untada com óleo e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquacido à 180°C por 50 – 55 minutos. Quando retirar o bolo e com ele ainda quente passar a geleia caseira na superfiicie – eu usei geleia de prugnes caseira. Não desenformar. Colocar a geleia sobre o bolo ainda quente, assim que sair do forno. Este bolo cresce e não murcha e não vai nem óleo nem manteiga na massa! Eu nao salpico coco ralado.). Rende 1 bolo retangular grande delicioso que acabou num instante! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Calda de Açucar Queimado e Fuba Palmirinha

Ingredientes para o bolo

5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 lata de milho verde escorrido
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 vidro de leite de coco (200 ml)
margarina e farinha para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de coco ralado para salpicar
2 xicaras de cha de manteiga
1 e 1/2 xicaras de cha de fuba

Ingredientes para a calda

1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho e Fuba com Calda de Açucar Queimado da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 5 ovos (claras e gemas separadas), 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 lata de milho verde escorrido, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1 vidro de leite de coco (200 ml), margarina e farinha para untar e enfarinhar, 2 xicaras de cha de açucar, 1 xicara de coco ralado para salpicar, 2 xicaras de cha de manteiga, 1 e 1/2 xicaras de cha de fubá. Ingredientes para a calda: 1 e 1/2 xicara de cha de açucar, 1 xicara de cha de agua. Modo de Preparo: Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Bata o milho com o leite de coco no liquidificador e reserve. Na batedeira, em outra tigela, bata o açucar, a manteiga e as gemas até formar um ceme fofo. Adicione o milho batido e, aos poucos, o fubá e a farinha misturando. Misture o fermento e as claras batidas em neve delidcadamente com uma colher e despeje em uma forma de 2’cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme. Leve os ingredientes da calda ao fogo médio até formar um caramelo dourado. Espalhe sobre o bolo, polvilhe com coco e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Calda de Canela e Cobertura de Chocolate Palmirinha

Ingredientes para o bolo

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de óleo
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de açucar
1 lata de milho verde escorrido
½ xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a calda de canela

1 xicara de cha de leite
3 colheres de sopa de açucar
1 pitada de canela em po

 

Ingredientes para a cobertura de chocolate

2 xicaras de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de açucar
3 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Calda de Canela e Cobertura de Chocolate da Palmirinha, Bolo de Milho e Chocolate (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de açucar, 1 lata de milho verde escorrido, ½ xicara de cha de leite, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a calda: 1 xicara de cha de leite, 3 colheres de sopa de açucar, 1 pitada de canela em po. Ingredientes para a cobertura: 2 xicaras de cha de chocolate em po, 1 xicara de cha de açucar, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 xicara de cha de leite. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açucar, o milho e o leite até homogeinizar. Trs=nsfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm x 35 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Em uma panela leve os ingredientes da calda ao fogo médio até ferver. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes, mexendo até dissolver e engrossar levemente. Retire o bolo do forno e, ainda quente, regue com a calda. Deixe esfriar, espalhe a cobertura, corte em pedaços e sirva. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular grande definitiva. Delimitar as porções depois de pronto e antes de aplicar a calda quente sobre o bolo quente. Deixar a calda absorver e o bolo esfriar e aplicar a cobertura.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Calda de Chocolate Palmirinha da Maman

Ingredientes para o bolo

1 lata de milho verde escorrido
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 e 1/2 xicara de cha de leite
raspas de chocolate ao leite para decorar
3 ovos inteiros
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Ingredientes para a calda

4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Calda de Chocolate da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes para o Bolo: 1 lata de milho verde escorrido, 1 e ½ xicara de cha de leite, 3 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de açucar, 3 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, raspas de chocolate ao leite para decorar. Ingredientes para a Calda: 4 colheres de sopa de açucar, 4 colheres de sopa de chocolate em po, 4 colheres de sopa de leite. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho, o leite, os ovos e o açucar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em forminhas individuais untadas e enfarinhadas, deixando um espaço até a borda. Coloque em uma forma grande e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar (contar 50 a 55 minutos para uma forma inteira retangular). Deixe amornar e desenforme. Para a calda, leve os ingredientes ao fogo médio até dissolver e engrossar levemente. Deixe amornar e espalhe sobre os bolinhos. Decore com raspas de chocolate e sirva. (Observaçoes Pessoais: Usar uma lata de 150 gramas de milho em conserva escorrido. Se desejar faça um bolo único em uma forma retangular grande definitiva e cubra com a calda. Se desejar faça a minha calda tradicional com 1 colher de sopa cheia de manteiga - 25 gramas, 6 colheres de sopa de chocolate cheias de achocolato tipo nesquick em po, 6 colheres de sopa rasas de leite. Para preparar a calda tradicional: misture numa panela o leite e o chocolate em po. Quando estiver morno coloque a manteiga para derreter devagar, sem ferver. Prepare a calda enquanto o bolo esta no forno a aplique a calda quente sobre o bolo quando ele estiver pronto e ainda quente. A calda vai ganhar mais consistencia quando esfriar.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer, colocar os ingredientes secos em uma tigela grande e bater no liquidificador os ovos, o leite e o milho escorrido. Misturar o conteudo do liquidificador com os solidos com a ajuda de um fouet. Esta receita nao vai nem oleo nem manteiga. Eu coloco em uma travessa retangular grande definitiva e faço a minha cobertura de chocolate tradicional em dobro para ficar bem generoso. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 25 gramas como medida total de manteiga. A receita original diz 25 minutos para forminhas individuais, mas como o meu foi um bolo inteiro retangular levou 50 a 55 minutos a 180°C para ficar pronto.). Rende 1 bolo retangular grande e bonito. Muito saboroso. Acabou logo. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Calda de Leite Condensado Gelado Palmirinha

Ingredientes

5 ovos inteiros
1 e ½ xicara de cha de farinha de trigo
½ xicara de cha de óleo
1 colher de sopa de fermento em po
2 xicaras de cha de açucar
óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 lata de milho verde escorrido
1 e ½ xicara de cha de leite
1 xicara de fubá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
½ xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho e Fuba Gelado com Calda de Leite Condensado da Palmirinha (Revista Palimirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 5 ovos inteiros, ½ xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de açucar, 1 lata de milho verde escorrido, 1 e ½ xicara de cha de leite, 1 xicara de fubá, 1 e ½ xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 lata de leite condensado, ½ xicara de cha de leite. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açucar, o milho e o leite até homogeinizar. Despeje em uma tigela e misture o fubá, a farinha e o fermento delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 25cm x 35cm e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Misture o leite condensado e o leite. Passe o bolo por essa calda e embrulhe, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. (Obsevaçoes Pessoais: Delimitar as porções numa forma retangular fazendo 18 partes: dois cortes horizontais e 6 cortes verticais. Coloque a calda, assim ela vai penetrar bem e leve à geladeira.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Canela e Fuba da Palmirinha da Maman

Ingredientes

2 latas de milho verde (300 gramas total)
2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos inteiros
oleo e farinha para untar e enfarinhar
1/2 xicara de cha de oleo
açucar e canela para polvilhar
2 xicaras de cha de açucar
1/2 xicara de cha de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Canela e Fuba da Palmirinha  (Revista Palmirinha Brasil/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 latas de milho verde (300 gramas total sendo 1 escorrido e o outro com a agua), 1 xicara de cha de leite, 3 ovos inteiros (grandes), ½ xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de açucar, ½ xicara de cha de fubá, 2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, óleo e farinha para untar e enfarinhar, açucar e canela em po para polvilhar. Meu Modo de Preparo Favorito para Forma Redonda com Furo Central grande Portuguesa de 26 cm de diametro: Usar ovos grandes. Usar 1 xicara pequena de 200 gramas – 200 ml como medida. Em uma tigela colocar os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o fubá e misturar, reservar. No mixer processador bater 2 latas de milho, deixando a agua de uma das latinhas que vai ajudar a frmar um creme, reserve. Em uma tigela bem grande colocar os ovos e o açucar.  Bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o leite e o oleo a fio, batendo na batedeira. Adicione então os ingredientes secos previamente misturados e bata na batedeira. Por ultimo adicione o milho mixado, bata na batedeira. Colocar a massa em uma para Forma Redonda com Furo Central grande Portuguesa de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 - 70 minutos, o meu levou 70 minutos para ficar pronto. Depois de frio e desenformado, salpique uma mistura de canela em po e açucar de confeiteiro peneirados (nao desaparece no dia seguinte). Rende 1 bolo bem grande mesmo, alto, bonito e delicioso. Desenforme com cuidado soltando bem as bordas e o fundo com uma espatula de silicone, facil de desenformar. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Outros Modos de Preparo:

Outro Meu Modo de Preparo no liquidificador para forma retangular definitiva grande: bata o milho, o leite, os ovos, o açucar e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro (mas eu uso uma forma retangular definitiva grande de 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C°), pré-aquecido, por 35 - 55 a 60 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe esfriar e polvilhe com açucar misturado com canela. Sirva em pedaços. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara pequena de 200 ml - 200 gramas. Usar 2 latas de milho de 150 gramas cada uma e escorrer o liquido. Misturar os ingredientes secos em uma tigela grande. Bater os ovos, o leite, o oleo e o milho escorrido no liquidificador. Despejar o conteudo do liquidificador na tigela e mexer manualmente com um fouet. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva grande de 30 cm x 20 cm untada com oleo e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 - 60 minutos - a receita original diz apenas 35 minutos mas o meu levou 60 minutos para ficar pronto. Deixar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro com canela misturados e peneirados na superficie. Para salpicar generosamente usar 3 a 4 colheres de sopa de açucar de confeiteiro misturadas com 1 colher de café de canela para ficar bem marronzinho e com o gostinho que da nome ao bolo.).

(Outro Meu Modo de Preparo Pratico com o fouet para forma retangular definitiva grande: em uma tigela colocar a farinha, o fuba e o fermento e misturar. Reservar. Triturar no processador como um pure as latas de milho escorridas e reservar. Em outra tigela colocar os ovos e o açucar, mexer com o fouet, adicionar o oleo e o leite, misturar bem. Incorporar entao os ingredientes secos previamente misturados, misturar bem com o fouet e por ultimo adicionar o milho triturado como pure e misturar bem. Despeje a massa em uma forma retangular definitiva grande de 30 cm x 20 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C°), pré-aquecido, por 55 a 60 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe esfriar e polvilhe com açucar misturado com canela. Sirva em pedaços.). Rende 1 bolo retangular grande e bem bonito, macio e muito saboroso! Uma delicia mesmo! Testado e Aprovado!).

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Revista Palmirinha Brasil).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Curau da Palmirinha

Ingredientes para o bolo

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de milho verde escorrido
margarina e farinha de trigo para untar a enefarinhar
1 xicara de cha de leite
¾ xicara de cha de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para o curau

1 e ½ xicara de cha de leite
1 e ½ xicara de cha de milho verde escorrido
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho maisena
1 lata de creme de leite sem soro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho recheado com Curau da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de leite, ¾ xicara de cha de manteiga, 2 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e farinha de trigo para untar a enefarinhar, açucar e canela em po para polvilhar. Ingredientes para o recheio e cobertura: 1 e ½ xicara de cha de leite, 1 e ½ xicara de cha de milho verde escorrido, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 lata de creme de leite sem soro. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite e a manteiga por 3 minutos. Coloque em uma tigela e misture o açucar, a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme, corte ao meio no sentido horizontal. Reserve. Para o recheio, bata no liquidificador o leite, o milho e coe em uma peneira até sair todo o liquido. Despeje em uma panela, junte o leite condensado, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite. Coloque uma parte do bolo na travessa, espalhe o recheio, cubra com a outra parte da massa e polvilhe com açucar e canela. Sirva em pedações. (Observaçoes Pessoais: É um bolo recheado, mas se desejar faça numa travessa retangular e coloque o creme por cima apenas como cobertura depois que o bolo ja estiver cozido.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Geléia Cremoso Palmirinha

Ingredientes

1 lata de milho verde com a agua
1 colher de sopa de fermento em po para doces
½ xicara de cha de manteiga amolecida
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 e ½ xicara de cha de açucar
geleia para cobrir
4 ovos inteiros
½ xicara de cha de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e Geleia Cremoso da Palmirinha, Bolo de Milho Cremoso (Revista Palmirinha/Eu) Ingredientes: 1 lata de milho verde com a agua, ½ xicara de cha de manteiga amolecida, 1 e ½ xicara de cha de açucar, 4 ovos inteiros, ½ xicara de cha de fubá, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e farinha para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura: 2 xicaras de cha de goiabada em cubos, ½ xicara de cha de agua. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o milho com a agua da conserva, a manteiga, o açucar, os ovos, o fubá, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Transfira para uma forma de 30 cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido, por 40 minutos ou até firmar e dourar. Retire e deixe esfriar. Para a cobertura, leve uma panela com os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até derreter por completo. Espalhe sobre o bolo, corte em pedações e sirva em seguida. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 ml – 200 gramas. Usar uma lata de 150 gramas de milho com a agua da conserva. Contar 25 gramas como medida de colher para a farinha, ou seja, 50 gramas no total. Usar um total de 100 gramas de manteiga sem sal. Fazer esta receita em uma forma retangular definitiva e nao desenformar. Voce pode usar uma geleia caseira de sua preferencia e aplica-la em temperatura ambiente diretamente sobre o bolo ainda quente.).

Fonte: Revista Palmirinha/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Queijo Junino Palmirinha

Ingredientes

2 latas de milho verde escorrido
2 xicaras de cha de açucar
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1/2 xicara de cha de oleo
manteiga e farinha para untar e enfarinhar
1 xicara de cha de queijo parmesao ralado
1/2 xicara de cha de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e Queijo Junino da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes:  2 latas de milho verde escorrido, 2 xicaras de cha de açucar, 1 e 1/2 xicara de cha de leite, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1/2 xicara de cha de óleo, manteiga e farinha para untar e enfarinhar, 1 xicara de cha de queijo parmesao ralado, 1/2 xicara de cha de fubá. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o óleo, o queijo e o fubá até homogeinizar. Transfira para uma tigela e misture o açucar, a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe esfriar, corte em pedaços e polvilhe com açucar e canela. Sirva em pedaços.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Requeijao da Palmirinha

Ingredientes

1 lata de milho escorrido
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 e ½ xicara de farinha de milho pré-cozido (fuba)
manteiga e farinha para untar e enfarinhar
1 e ½ xicara de cha de açucar
1 pote de requeijão cremoso (200 gramas)
1 e ½ xicara de cha de leite
½ xicara de cha de óleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e Requeijao da Palmirinha, Bolo Pamonha com Requeijao (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 1 lata de milho escorrido, 3 ovos inteiros, 1 e ½ xicara de farinha de milho pré-cozido (fuba), 1 e ½ xicara de cha de açucar, 1 e ½ xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de óleo, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, manteiga e farinha para untar e enfarinhar, 1 pote de requeijão cremoso (200 gramas). Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho, os ovos, o fubá, o açucar, o leite,o óleo, a farinha e o fermento por 2 minutos. Despeje a massa em uma forma untada de manteiga e enfarinhada de 22cm de diâmetro e espalhe o requeijão à colheradas sobre a massa. Leve ao forno moderado pré-aquecido à 180°C por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire, deixe amornar desenforme e sirva. (Observaçoes Pessoais: Usar fromage à tartiner para substituir o requeijao.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Requeijao com Geleia Palmirinha

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 lata de milho verde escorrido
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 e ½ xicara de cha de leite
½ xicara de cha de requeijão culinário
½ xicara de cha de óleo
1 xicara de cha de geléia à seu gosto
½ xicara de cha de fubá
1 e ½ xicara de cha de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e Requeijao com Geleia ou Goiabada, Bolo de Milho com Goiabada e Requeijao da Palmirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 lata de milho verde escorrido, 1 e ½ xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de óleo, ½ xicara de cha de fubá, 1 e ½ xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar, ½ xicara de cha de requeijão culinário. Ingredientes para a Calda: 1 xicara de cha de goiabada cremosa, 1/3 xicara de cha de agua. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite, o óleo e o fubá até homogeinizar. Junte a farinha, o fermento, misture com uma colher. Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Distribua colheradas de requeijão sobre a massa, deixando afundar. Leve ao forno médio moderado pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme. Aqueça a goiabada com a agua ligeiramente em fogo baixo até formar uma calda rala. Espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma lata de milho de 150 gramas e escorrer. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Usar fromage à tartiner para substituir o requeijao. Usar 1 xicara de cha de geleia caseira à seu gosto, como por exemplo de pruneaux. Fazer em uma forma retangular grande definitiva. Quando retirar do forno com o bolo ainda quente aplique uma camada de geléia caseira bem cremosa em temperaura ambiente da sua preferencia em vez da calda sugerida de goiabada. Meu Modo de Preparo: Colocar os solidos em uma tigela e misturar. No liquidificador bater os ingredientes liquidos e misturar na tigela onde estao os ingredientes secos.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba, Leite de Coco, Queijo e Cornflakes Gelado Palmirinha

Ingredientes para o bolo

4 ovos inteiros
½ xicara de queijo parmesão ralado
3 xicaras de cha de leite
1 xicara de cha de fubá
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xicara de cha de farinha de trigo
2 e ½ xicaras de cha de açucar
½ colher de cha de sal
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de fermento em po para doces
1 lata de milho verde escorrido
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de leite
½ lata de leite condensado
½ xicara de cha de cornflakes com açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba, Leite de Coco, Queijo e Cornflakes Gelado da Palmirinha, Bolo Crocante de Milho   (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes : 4 ovos inteiros, 3 xicaras de cha de leite, 1 vidro de leite de coco (200ml), 2 e ½ xicaras de cha de açucar, 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, 1 lata de milho verde escorrido, ½ xicara de queijo parmesão ralado, 1 xicara de cha de fubá, 1 xicara de cha de farinha de trigo, ½ colher de cha de sal, 1 colher de fermento em po para doces, manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a calda: 1 xicara de cha de leite,  ½ lata de leite condensado, ½ xicara de cha de flocos de milho cornflakes com açucar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, 3 xicaras de cha de leite, o leite de coco, o açucar, a manteiga, o milho e o parmesão até homogeinizar. Despeje em uma tigela e misture o fubá, a farinha, o sal e o fermento peneirados delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 45 minutos ou até firmar e dourar levemente. Deixe amornar e desenforme. Dissolva o leite condensado com 1 xicara de leite e regue o bolo. Leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com cornflakes e sirva. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular grande definitiva.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Leite Condensado e de Coco Pamonha Palmirinha

Ingredientes para o bolo

1 lata de leite condensado
1/2 xicara de cha de açucar
2 latas de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de cha de fermento em po para doces
1 vidro de leite de coco (200 ml)
manteiga e açucar para untar e polvilhar
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de milho verde escorrido

 

Ingredientes para a calda

1/2 xicara de cha de goiabada cremosa
2 colheres de sopa de agua
4 colheres de sopa de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Leite Condensado e Leite de Coco Pamonha da Palmiirinha (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes para o bolo: 1 lata de leite condensado, 1/2 xicara de cha de açucar, 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir), 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher de cha de fermento em po para doces, 1 vidro de leite de coco (200 ml), manteiga e açucar para untar e polvilhar, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 lata de milho verde escorrido. Ingredientes para a calda, 1/2 xicara de cha de goiabada cremosa, 2 colheres de sopa de agua, 4 colheres de sopa de creme de leite. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o leite de coco, a manteiga, o milho, o açucar e a farinha até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e polvilhada com açucar. Leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até firmar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Em uma panela dissolva a goiabada na agua em fogo baixo. Misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Sirva. (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é cozido no forno em banho-maria!).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Requeijao e Fuba da Palmirinha

Ingredientes

1 lata de milho escorrido
1 xicara de cha de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po para doces
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de leite
1 xicara de cha de requeijao cremoso
1/2 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Requeijao e Fuba da Palmirirha, Bolo de Milho com Queijo (Reviista Palmirinha/Eu) Ingredientes: Ingredientes: 1 lata de milho escorrido, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 2 xicaras de cha de açucar, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 2 xicaras de cha de leite, 1 xicara de cha de requeijao cremoso, 1/2 xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de fubá. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho, os ovos, o açucar, o leite e o óleo. Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e espalhe colheradas do requeijão sobre a massa, deixando afundar levemente. Leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva. (Observaçoes Pessoais: Usar fromage à tartiner para substituir o requeijao.).

Fonte: Revista Palmirinha/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Morango com Fuba da Palmirinha

Ingredientes

1 e 1/3 de xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po para doces
½ xicara de cha de óleo
manteiga e farinha para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de morangos frescos picados
3 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
2 xicaras de cha de fubá
1 xicara de cha de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Morango com Fuba da Palmirinha (Revista Palmirinha/Eu) Ingredientes: 1 e 1/3 de xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de óleo, 2 xicaras de cha de açucar, 3 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de fubá, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, manteiga e farinha para untar e enfarinhar, 1 xicara de cha de morangos frescos picados, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: No liquidificador bata o leite, o óleo, o açucar e os ovos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm x 2(=5cm untada e enfarinhada e espalhe os morangos sobre a amassa, deixando afundar. Leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, corte em pedaços, polvilhe com açucar e sirva em seguida. Sirva o bolo com geleia de morango, fica ótimo.

Fonte: Revista Palmiirnha/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Muesli

Ingredientes

500 ml de leite quente
1 colher de sopa de canela em po
300 gramas de muesli
1 colher de café de cravinho em po
80 gramas de manteiga (ponto pomada)
3 ovos inteiros
150 gramas de açucar mascavo
300 gramas de farinha de trigo
ferlento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Muesli (Internet/Eu) Ingredientes: 5 dl de leite fervendo (500 ml), 300 gramas de muesli com frutos secos, 80 g de manteiga light (em ponto pomada), 150 g de açúcar mascavado escuro, 300 g de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 colher de café de cravinho em pó (4 épices), 3 ovos inteiros. Modo de Preparo: Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Leve o leite a ferver. Coloque o muesli numa tigela e regue-o com o leite a ferver. Junte a manteiga light e o açúcar mascavado escuro e misture bem. Deixe o muesli absorver o leite enquanto unta uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo. Forre o fundo e os lados com uma folha de papel vegetal e volte a untar com manteiga. Adicione a farinha, o fermento, a canela e o cravinho, ao muesli e misture bem com uma colher de pau.  Junte os ovos, um a um, continuando a bater com a colher de pau. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. A meio da cozedura faça uma incisão no bolo a todo o comprimento com a ponta de uma faca para ver se esta pronto.

Fonte: Internet/Eu.

Outra Receita Bolo de Muesli com Mel Ingredientes: 2 dl de leite, 150 g de muesli com frutos, Vaqueiro líquida, 100 g de açúcar, 100 g de Vaqueiro (manteiga), 50 g de mel, 4 ovos, 250 g de farinha, 1 colher de sopa de canela, 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C. Aqueça o leite durante 40 segundos na potencia máxima do microondas e deite-o sobre o muesli. Pincele um tabuleiro de 20x30 cm (eu usei uma forma de bolo inglês anti-aderente) com Vaqueiro Líquida, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida. Noutra taça, deite o açúcar e a Vaqueiro cortada em pedaços e bata com a batedeira até obter um creme. Adicione o mel e os ovos e continue a bater até os ingredientes estarem ligados. Junte a farinha, a canela e o fermento em pó e bata até a mistura estar em creme. Adicione a mistura de muesli e leite e mexa muito bem. Deite a massa obtida no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Muesli Rapidinho da Maman

Ingredientes

3 ovos grandes inteiros
1 pitada de canela
1 xicara de oleo
fermento em po
1 xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo
2 xicaras de granola
1 xicara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Muesli Rapidinho de Liquidificador ou Fouet (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos grandes inteiros, 1 xicara de óleo de milho (ou de girassol), 1 xícara de açúcar, 1 xicara de farinha de trigo, 2 xícaras de granola (muesli), 1 xícara de leite, 1 pitada de canela moída, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata os liquidos no liquidificador (ou simplesmente misture em uma tigela com um fouet). Coloque os solidos numa tigela e despeje o conteudo do liquidificador (ou os liquidos previamente misturados com um fouet), misture bem até obter uma massa homogenea e por último coloque o fermento (esse último deve ser batido rapidamente apenas para misturá-lo ao restante da massa). Coloque em uma forma de cake bem grande (ou uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro) untada com oleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 50 minutos (seja o formato cake que redondo o tempo de cozimento é o mesmo.). (Leve em forno preaquecido, o ponto é aquele que espetando um garfo o mesmo sai limpo. Na hora de servir regue o pedaço com mel, fica uma delícia!). (Observaçoes pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Considerar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Esse bolo fica bem escurinho, entao se desejar depois de uns 40 minutos coloque uma forma de papel aluminio por cima e continue o cozimento por mais 10 minutos. Mas mesmo escurinho ele é muito gostoso.). Rende 1 cake bem grande ou um bolo redondo e facil de desenformar. (Testados e aprovados nos dois formatos!). Muito facil de fazer - fiz tudo no fouet. Uma delicia para o café da manha! Ideal para esportistas: rico em fibras! Gostinho de pain d'épices. Acaba rapidinho. Sucesso garantido. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Nozes, Gotas de Chocolate e Iogurte com Maisena

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 xicara de nozes picadinhas
1 e 1/2 xicara de açucar
100 gramas de gotas de chocolate
3 xicaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ xicara de maisena
1 saquinho de baunilha em po
1 iogurte natural
fermento em po para doces
1 xicara de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Nozes, Gotas de Chocolate e Iogurte com Maisena, Ciambella alle Noci (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 e 1/2 xicara de açucar, 3 xicaras de farinha de trigo, ½ xicara de maisena, 1 iogurte natural, 1 xicara de óleo de girassol, 1 xicara de nozes picadinhas no processador (ou farine de noix, ou poudre d’amandes), 100 gramas de chocolate em barra picadinho (ou gotas de chocolate), 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Meu Modo de Preparo: Numa tigela com a batedeira bater os ovos e o açucar e 1 pitada de sal uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o iogurte e o óleo. Colocar a maisena, a farinha, as nozes trituradas no processador e o fermento em po previamente misturados, batendo sempre. Manualmente adicionar o chocolate picadinho (ou gotas de chocolate) e colocar em uma forma redonda média sem furo central tipo tefal untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 1 hora e 20 minutos - depois de 50 minutos abrir o forno e cobrir com papel aluminio prosseguindo depois o cozimento por mais 30 minutos. A massa é bem consistente mesmo. (Observaçoes Pessoais: Usar uma xicara de medida de 200 gramas – 200 ml. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Eu uso gotas de chocolate e passo as nozes no processador.). (Receita Original Ciambella alle Noci (Semplice,veloce,troppo buona! Questa ciambella alle noci è semplicemente deliziosa,una nuvola sofficissima resa speciale e golosa da noci sminuzzate e pezzettoni di cioccolato al latte…Un dolce semplicissimo da preparare e velocissimo,basta mescolare tutto per 5 minuti e poi subito in forno e il risultato è favoloso,una ciambella profumata e buona buona,che vi conquisterà dal primo assaggio. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : 4 Uova, 1 bicchiere e Mezzo Di Zucchero, 3 bicchieri Farina, Mezzo bicchiere Amido Di Mais (Maizena), 1 Yogurt, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, 1 bicchiere Gherigli Di Noci Sminuzzati, 1 Tavoletta Di Cioccolato Al Latte, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Essenza Di Vaniglia. Preparazione : Imburrare e infarinare uno stampo di 26/28 cm. Accendere il forno a 170°. Sminuzzare grossolanamente il cioccolato al latte. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Unire lo yogurt,l’essenza di vaniglia e l’olio,mescolare. Unire anche l’amido,la farina e il lievito setacciato,mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo,a questo punto con una spatola unire il cioccolato e le noci,amalgamare bene il tutto,versare nello stampo e infornare a 170° per circa 40 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. La ciambella alle noci è pronta,lasciarla raffreddare,adagiarla in un vassoio e spolverarla di zucchero a velo. Buon appetito! Versione Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo di 26/28 cm. Accendere il forno a 170°. Sminuzzare grossolanamente il cioccolato al latte. Mettere nel boccale le uova con lo zucchero e il pizzico di sale 40 sec/vel.3. Unire lo yogurt,l’essenza di vaniglia e l’olio 20 sec./vel.3. Unire anche l’amido,la farina e il lievito 30 sec./vel.3,spatolare lavorare l’impasto altri 20 sec./vel.3 in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo,a questo punto spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire il cioccolato e le noci,amalgamare bene il tutto,versare nello stampo e infornare a 170° per circa 40 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto.). Rende 1 bolo médio alto parecido com um panetone com a casca durinha e facil de desenformar e com as gotas de chocolate bem distribuidas porque nao afundam. Saboroso. Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pao de Chocolate Velho com Frutas Secas da Maman

Ingredientes

300 gramas de pao amanhecido (ou 7 pain au chocolat)
baunilha em po
500 ml de leite
1 colher de sobremesa de rhum (facultativo)
40 gramas de cacao amaro van houten em po
fermento em po para doces
100 gramas de chocolate ao leite em barra picadinho (ou nesquick)
frutas secas à gosto (passas, cramberry, etc.)
150 gramas de açucar
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pao de Chocolate Velho com Frutas Secas Italiano, Torta di Pane al Cioccolato con frutta secca (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de pao amanhecido (ou 7 pain au chocolat de no maximo 50 gramas cada um), 500 ml de leite, 40 gramas de cacao amaro van houten em po, 100 gramas de chocolate ao leite em barra picadinho no processador (ou de achocolatado em po nesquick), 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, baunilha em po, 1 colher de sobremesa de rhum (facultativo), fermento em po para doces, frutas secas à gosto (passas, cramberry, etc.). Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela colocar o pao picado (eu uso 7 paes au chocolat de 50 gramas cada) e o leite (em temperatura ambiente) e deixar repousar uns 15 - 30 minutos. Mixar o chocolate em barra para que ele fique praticamente em po (ou usar achocolatado em po nesquick). Usar se precisar um mixer para misturar bem o pao com o leite (eu desfaço bem o pao com um garfo). Adicionar entao na tigela o chocolate triturado como po (ou nesquick), o cacao amaro (eu coloco uma colher de sopa cheia - 40 gramas), o açucar, a baunilha em po, o rhum e misturar bem tudo com um fouet até obter uma mistura homogenea e sem grumos. Colocar os ovos incorporando um a um e por ultimo o fermento em po. Adicionar entao as frutas secas à seu gosto (eu coloco umas 50 - 100 gramas de cramberry - ou 2/3 de xicara de uvas passas previamente hidratadas com leite quente e 1 colher de sopa rasa de rhum - aproveite tudo). Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada com manteiga ou oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 60 minutos. (Receita Original Torta di pane al cioccolato con frutta secca! Che siano mandorle, nocciole o noci, sarà un dolce golosissimo perfetto per riciclare il pane avanzato! L’ennesima torta al cioccolato penserete… l’ho pensato anch’io! Ma vi assicuro che questa torta di pane al cioccolato e frutta secca è assolutamente da fare! Non si spiegherebbe altrimenti perchè l’ho rifatta due volte nel giro di pochi giorni, una torta cioccolatosa, compatta, umida molto piacevole al palato! Si tratta di una ricetta fantastica per riciclare il pane che spesso avanza, mi raccomando “il pane non si butta“! Vi dirò…. in questo caso vi ritroverete a comprarne in abbondanza di proposito, troppo buona! Allora seguimi anche lì, avrai una visione d’insieme di tutte le mie ricette! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 8 persone.). Ingredienti Per uno stampo di 24 cm di diametro: Pane Raffermo 300 g, Latte 500 ml, Cacao Amaro In Polvere 40 g, Cioccolato 100 g, Zucchero 150 g, Uova Medie 3, Vaniglia q.b., Rum (facoltativo) 2 cucchiai, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Frutta Secca A Scelta 70 g. Preparazione : Spezzettate il pane in una ciotola, quindi ricopritelo con il latte e lasciate riposare. Riducete il cioccolato a pezzetti e infine frullatelo con un mixer riducendolo quasi in polvere. Accendete il forno a 180 °C. Se avete un mixer abbastanza grande (un bel food processor) frullatevi il pane con il latte oppure utilizzate un comunissimo mixer ad immersione, andrà bene lo stesso. Nel composto di pane e latte frullato aggiungete quindi  le uova, il cioccolato, il cacao, il lievito, la vaniglia, lo zucchero e il rum se lo utilizzate. Frullate quindi tutti gli ingredienti e per amalgamare il composto della torta di pane al cioccolato. Tritate la frutta secca in maniera grossolana, quindi aggiungetela al composto e mescolate con un cucchiaio. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro oppure rivestitela con carta da forno. Versatevi quindi il composto e infornate a 180 °C per 45/50 minuti in modalità statica. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura, dovra uscire leggermente umido, ma non troppo. La torta in forno assumerà un aspetto “crepato”, è normale! Infine sfornate la torta di pane al cioccolato e lasciatela raffreddare completamente prima si toglierla dallo stampo.). (Observaçoes Pessoais: Eu usei 7 paes pain de chocolat de 50 gramas cada na receita. Usei chocolate ao leite variado mixado em po, mas se nao tiver coloque a quantidade indicada para esse ingrediente de achocolatado em po nesquick - ja testei e também ficou otimo. Usar também sempre a quantidade indicada de cacao amaro van houten, este é imprescindivel e nao da para substituir. Misturando o cacao amaro e o achocolatado nesquick também ficou otimo. Uso preferencialmente cramberryes secos na receita (ou 2/3 de xicara de uvas passas hidratadas com leite quente e 1 colher de sopa rasa de rhum). Ja fiz a receita com e sem o rhum e as duas ficaram otimas. Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Esse bolo cresce mas depois murcha mas fica bonito. Nao vai farinha de trigo. Uma otima receita para aproveitar paes ao chocolate que estao ficando velhos. Se preferir voce pode usar apenas achocolatado em po nesquick em vez de cacao amaro na receita, mas eu coloco cacao amaro também.). Rende 1 bolo médio redondo bonito e facil de desenformar (mas desenforme com cuidado porque esse bolo é fondant e às vezes cola um pouco no fundo.). Facil demais de se preparar. Saboroso demais. Uma delicia que até é dificil de comer so um pedaço. Receba elogios. Receita 5 estrelas! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pao Pain d'Chien Pudding da Maman

Ingredientes

500 gramas de pao velho (1 pacote de pao de forma sem casca)
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo (100 gramas)
1 litro de leite
açucar mascavo para salpicar (facultativo)
250 gramas de açucar
3 ovos inteiros
1 pouquinho de rhum ou extrato de baunilha
150 gramas de uvas passas (hidratadas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pao Velho, Pain d'chien, Pudding (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de pao velho (1 pacote de pao de forma sem casca), 1 litro de leite, 250 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 1 pouquinho de rhum ou de extrato de baunilha (ou ambos), 150 gramas de uvas passas (hidratadas), 2 a 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo (100 gramas), açucar mascavo para salpicar (facultativo, nao tem na receita mas eu coloco). Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e colocar na ordem descrita. Hidratar em 1 xicara as passas com cha quente. Reservar. Em uma tigela grande colocar os ovos, mexer com um fouet, adicionar o açucar, misturar, incorporar a farinha, misturar. Temperar com rhum ou baunilha liquida. Adicionar as passas previamente hidratadas. Colocar o leite e misturar bem. Colocar o pao picadinho (eu uso 1 pacote de pao de forma sem casca ou senao use apenas o miolo do pao - desfazer bem o pao até homogenizar e ficar uma massa misturando bem tudo e deixar repousar uns 5 minutos antes de colocar na forma que vai levar ao forno.). Colocar em uma forma definitiva retangular untada com manteiga e enfarinhada e levar ao for no pré-aquecido à 180°C por 1 hora. Se desejar despeje metade da massa na forma, coloque uma camada de rodelinhas de banana ou de maça, cubra com o restante da massa. Salpique açucar mascavo na superficie e leve ao forno. (Receita Original Pain d'chien, Pudding Ingrédients: 500 g de pain rassi, 1 litre de lait ou plus c ‘est vous qui voyez, 250 g de sucre, 150 g de raisins de Corinthe, 3 œufs entiers, un peu de rhum (ou vanille) pour parfumer et un peu de farine ( 2 ou 3 cuillères à soupes) juste pour épaissir. Préparation : Dans un saladier faire tremper le pain avec le lait sucré et la farine, battre les œufs entiers et mélanger le tout avec le rhum. Mettre dans un moule de votre choix et cuire pendant 1 heure au four à 180°. On peut remplacer les raisins par des pommes, des bananes….etc…c’est détourner la recette, mais, c’est si bon…..Bon appétit…). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Todo feito no fouet. Excelente para aproveitar restos de pao de forma! Eu coloco baunilha e uso 2 - 3 bananas maduras cortadinhas em rodelas no total. Se usar baunilha em po também fica otimo, inclusive se usar ambos: baunilha em po e 1 colher de sopa de rhum. Se nao colocar frutas também fica muito gostoso. Este bolo nao vai fermento. Unte a forma com manteiga e açucar. Nao deixe de salpicar açucar mascavo na superficie antes de levar ao forno!). Rende 2 cakes bem grandes, mas privilegie fazer em uma forma retangular grande definitiva. Rende 1 bolo retangular grande e bonito. Este é um bolo molhadinho, umido por dentro. Fica parecido como um clafoutis. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pastis

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
150 gramas de manteiga
200 ml de leite
120 gramas de açucar
3 ovos inteiros
1 dose de pastis
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pastis, Gâteau au Pastis Ingredients : 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 1 dose de pastis, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 200 ml de leite. (Receita Original : Ingredients : 300 g de farine, 150 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 3 œufs, Un verre à liqueur de Pastis, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, 20 cl de lait. Preparation : Dans un saladier, malaxez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en remuant énergiquement puis continuez en ajoutant le lait, la levure, le sel, le pastis et la farine. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez 40 minutes à 180°C. Pour finir. Laissez refroidir avant de déguster!).

Outra Receita Gateau au Pastis Ingredients : 180 gr  de beurre, 180 g de sucre, 3 Œufs, 10 cl de pastis,  180 g de farine tamisée, 5,5 g g de levure. Preparation : Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, le pastis, la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. Cuire dans un moule a manque pendant environ 40 min (th 6-7).

Outra Receita Bolo Pain d'épices com Pastis, Ma recette de pain d’épices, coulis d’orange et chocolat (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 personnes) : Pain d’épice: 300 g de miel, 100 g de beurre pommade, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 10 g de levure, 2 jaunes et 5 blancs d’œuf, 15 g de cannelle, 100 g de sucre, 5 g de badiane en poudre, 1 dose de pastis (2cl). Ingredients Coulis :  1 orange confite, 10 à 15 cl de jus d’orange frais (soit 3 à 4 oranges pressées). Ingredients Glaçage :,100 g de chocolat noir à 75% de cacao, 20 cl de crème fleurette, 1 cuil à soupe de miel d’acacia. La recette : Pour le pain d’épices : préchauffez le four 170°. Mélangez le miel avec la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre pommade, le pastis et les épices. Ajoutez les jaunes, mélangez. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Enfournez pendant 50mn. Sortez le pain d’épice du four et laissez le refroidir. Préparez le coulis : coupez l’orange confite en morceaux et mixez-la finement en ajustant la texture avec le jus d’orange. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat haché avec la crème et le miel au bain-marie. Découpez le pain d’épices en tranches de 1 à 2 cm d’épaisseur. Disposez les tranches en pain d’épices sur une grille et nappez-les de glaçage au chocolat. Répartissez le coulis d’orange confite dans des assiettes puis posez dessus les tranches de pain d’épices au chocolat.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pedacinhos de Nutella

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
4 colheres de café de nutella
200 gramas de açucar
100 ml de leite
100 ml de óleo de girassol
2 ovos inteiro
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Pedacinhos de Nutella, Torta alla nutella morbida Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 100 ml de leite, 100 ml de óleo de girassol, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, 4 colheres de café de nutella. Receita Original Torta alla nutella morbida (una torta facile e veloce da preparare, golosissima e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Potete anche prepararla con nutella fatta in casa o con marmellata o con crema, insomma scegliete voi a seconda dei vostri gusti. Me l’aveva proposta l’anno scorso la mia amica Loredana e non so perché ho aspettato così tanto per farla…sì che mi aveva detto che era buonissima ma dopo che l’ho provata…beh aveva perfettamente ragione…non solo è super buonissima ma è anche facilissima e sofficissima insomma, non potete davvero non provarla almeno una volta! Inoltre la cosa più bella di questa torta è che la nutella non affonda, anzi, rimane dove deve stare e rimane anche morbida quindi a questo punto non potete davvero non provarla vero? E ora… Beh, allacciate il grembiule… ! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: una tortiera da 20/22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 200 g Zucchero, 100 ml Latte, 100 ml Olio Di Semi, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 6 cucchiai Nutella. Preparazione : Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio di semi e il latte a filo e continuate a sbattere con le fruste elettriche. Per ultimi aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente fino ad amalgamare tutto il composto. Prendete una tortiera preferibilmente con lo stampo apribile e oleatela bene oppure imburratela e infarinatela. Livellate bene il composto per la torta alla nutella poi mettete le cucchiaiate di nutella sulla superficie. Non preoccupatevi di farle scendereperché succederà naturalmente in cottura. Cuocete la torta alla nutella in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa. Sfornate la torta alla nutella e fatela raffreddare completamente. Varianti e Consigli :Se non volete che il composto per la torta alla nutella sbordi mettete la carta forno sui bordi in questo modo. Potete sostituire la nutella con crema pasticcera oppure marmellata.

Outra Receita Minha Receita Bolo com Pedacinhos de Nutella, a Torta Nua alla Nutella è un dolce sofficissimo e goloso, che si preparare in pochissimo tempo. Un dolce perfetto per la colazione, merenda o in ogni momento della giornata. Ho voluto realizzare la Torta Nua che nella ricetta classica è fatta con questa crema con la nutella per rendere il tutto ancora più goloso. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta Nua alla Nutella. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 – 20 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso. ). Ingredienti : Farina 300 g, Zucchero 150 g, Latte 100 ml, Olio Di Semi 80 g, Uova 3, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Scorza Di Limone 1, Nutella (o altra crema alle nocciole) 200 g. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta Nua alla Nutella inserendo dentro una ciotola le uova, la scorza di limone e lo zucchero. Montate il composto per circa 5 minuti con le fruste elettriche. Quando le uova saranno diventate spumose allora unite il latte e l’olio di semi. Mescolate il tutto fino ad incorporare i liquidi al resto del composto, quindi unite anche la farina e il lievito istantaneo mescolati. Continuate a mescolare il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete anche un pizzico di sale e amalgamate il tutto. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera di 24 cm, unite il composto e spalmatelo con una spatolina o un cucchiaio. Una volta livellato, unite la nutella o altra crema alle nocciole (quando posso e ho tempo la preparo in casa, a cucchiai nell’impasto. Infornate la Torta Nua alla Nutella a 180°C per circa 20 – 25 minuti, regolando la cottura in base al vostro forno. Una volta cotta sfornate e lasciate raffreddare completamente la Torta Nua alla Nutella.

 

 

Minha Receita Nutella Caseira, Crema alla nocciola fatta in casa Ingredientes para um pote de 500 gramas: 100 ml de leite, 100 gramas de poudre de noisettes, 80 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 120 gramas de chocolate meio amargo em barra. Receita Original Crema alla nocciola fatta in casa (La Crema alla nocciola fatta in casa è un dolce semplicissimo e davvero facile da realizzare. Questa preparazione fatta in casa è golosa e buonissima. Farete davvero fatica a distinguere la differenza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crema alla nocciola fatta in casa. Ingredienti per circa 500 g di crema alla nocciola: 100 ml di latte intero, 120 g di cioccolato fondente di ottima qualità al 70%, 100 g di nocciole sgusciate e tostate, 80 g di zucchero semolato, 80 g di olio di semi (meglio se trovate in commercio l’olio di nocciola). Iniziate la preparazione della Crema alla nocciola fatta in casa inserendo dentro un mixer lo zucchero con le nocciole precedentemente tostate a 180°C per circa 10 minuti e lasciate completamente raffreddare. Attivate il frullatore e mixate il tutto creando un composto farinoso molto sottile. A questo punto aggiungete l’olio di semi e continuate a frullare creando cosi un composto omogeneo. E’ importante che le nocciole e lo zucchero siano tritate il più fine sottile altrimenti la consistenza non sarà cremosa ma ben si granulosa. Una volta fatto il tutto lasciate momentaneamente il tutto dentro il mixer. In una pentola antiaderente scaldate il latte al punto quasi che sfiora l’ebollizione. A questo punto spegnete e aggiungetevi il cioccolato fondente tritato al coltello. Mescolate i due ingredienti fino a creare una ganache senza grumi e omogenea. Lasciate lievemente intiepidire la ganache quindi riversate il tutto dentro il mixer. Amalgamate i due composti e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto cremoso e senza grumi. Se vedete che ci sono ancora i granelli di nocciole nella crema allora mixate il tutto oppure passate la Crema alla nocciola fatta in casa con un frullatore ad immersione. Una volta pronta la Crema alla nocciola fatta in casa riversatela dentro dei contenitori puliti e servitela ai vostri commensali. Si può conservare per una settimana massimo in frigorifero.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pera com Canela e Mascavo

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
açucar mascavo e amendoim triturado para decorar
150 gramas de açucar mascavo
100 ml de leite
canela em po
2 peras
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pera com Canela e Mascavo, Torta versata pere e cannella (Internet/Eu) Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar mascavo, 100 ml de leite, canela em po, 2 ovos inteiros, 2 peras, fermento em po para doces. Ingredientes para decorar: açucar mascavo e amendoim triturado. Receita Original Torta versata pere e cannella una torta velocissima e semplicissima da preparare. Mi è venuta l’idea perché lunedi scorso volevo fare la torta versata alle mele in diretta su facebook (come tutti i lunedi, lo sapevate) ma non avevo in casa le mele, pensavo di comprarle andando a portare BB a scuola ma poi mi sono dimenticata e quando sono tornata a casa ormai era troppo tardi per uscire nuovamente, la diretta stava per cominciare, allora ho pensato di variare leggermente la torta e di prepararla con le pere e ho fatto tutto praticamente uguale tranne che ho messo molta cannella in più perché secondo me con le pere la cannella sta davvero benissimo. E secondo voi? Quale è la torta versata migliore? Con le mele o con le pere??? Vabbè ho capito, come me amate tutte e due e non sapete quale scegliere vero? Ora fate una cosa, uscite, andate dal fruttivendolo e andate a comprare o le pere o le mele…l’impasto è sempre lo stesso e vedrete che sarà davvero buonissima in tutti e due i casi. Ecco gli ingredienti per la torta versata pere e cannella. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso. Ingredienti Per l’impasto della torta: 150 g Farina 00, 150 g Zucchero Di Canna, 100 ml Latte, Cannella In Polvere, 2 Uova, 2 Pere Abate, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per decorare: Zucchero Di Canna, Mandorle In Scaglie. Preparazione: Sbucciate le pere abate, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Prendete una teglia con cerniera da 20/22 ben imburrata e infarinata oppure con carta forno. Mettete sulla base della tortiera un po’ di zucchero di canna e muovete la teglia in modo che si distribuisca uniformemente. Mettete sopra allo zucchero di canna le pere tagliate a cubetti e distribuitele su tutta la teglia. Cospargete tutte le pere con zucchero di canna e abbondante cannella. Preparate l’impasto in una ciotola. Mettete le uova intere, lo zucchero di canna, il latte e la farina e mescolate tutto con una frusta a mano in modo da non creare troppi grumi. Unite anche il lievito in polvere per dolci e uniformate l’impasto. Versate l’impasto direttamente sopra alle pere a cubetti con cannella e zucchero nella teglia e muovetela in modo che tutto l’impasto per la torta si distribuisca in tutta la tortiera. Cospargete tutta la superficie della torta versata pere e cannella con zucchero di canna e lamelle di mandorle. Cuocete la torta versata pere e cannella inforno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta. Sfornate la torta versata pere e cannella e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e, se volete, spolverizzate con zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se volete potete aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere all’impasto della torta. Potete utilizzare zucchero di canna o zucchero semolato bianco. Se in cottura dovesse colorire troppo ma non essere ancora cotta copritela con carta forno. Conservazione: La torta versata pere e cannella si conserva morbida per due giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijadinha Caramelizado

Ingredientes

2 xicaras de açucar para a calda
2 xicaras de coco ralado
500 ml de leite
1 xicara de queijo parmesao ralado
1 caixinha de leite condensado
4 ovos inteiros
1/2 xicara de farinha de trigo
1/4 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Queijadinha Caramelizado (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 xícaras de açúcar para a calda caramelizada, 500 ml de leite, 1 caixinha de leite condensado, 4 ovos inteiros, 1/3 xícara de farinha de trigo, 1/4 xícara de açúcar, 2 xícaras de coco ralado, 1 xícara de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar uma forma de pudim. Reservar. No liquidificador, adicionar o leite, o leite condensado, os ovos, a farinha, o açúcar, o coco, o queijo e bater bem. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixar esfriar, aquecer a forma para derreter o caramelo e desenformar. (Observaçoes Pessoais: Parece ser muito facil de se fazer. So fazer a calda de caramelo e os ingredientes do bolo basta bater no liquidificador! Depois basta levar ao forno. Fica molinho, tipo pudim.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Sarasin, Farinha de Arroz Pain d'épices Mamie Jeanne

Ingredientes

150 gramas de farinha de arroz
1 colher de café de 4 épices
50 gramas de maisena
1 colher de café de noz moscada
50 gramas de farinha de sarasin
1 colher de café de anis
300 ml de mel (ou sirop de érable) quente
100 ml de leite quente
1 colher de café de gengibre em po
2 ovos inteiros
1 colher de café de canela
baunilha
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha ReceitaBolo de Sarasin, Farinha de Arroz Pain d'épices Mamie Jeanne, Bolo Pain de épice com Sarasin, Farinha de Arroz, Maisena e Mel, Pain d’épice de ma mamie ! (recette sans gluten) (Mamie Jeanne/Eu) Ingredientes : 150 gramas de farinha de arroz, 50 gramas de maisena, 50 gramas de farinha de sarasin, 300 ml de mel (ou sirop de érable) quente, 1 colher de café de gengibre em po, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de 4 épices, 1 colher de café de noz moscada, 1 colher de café de anis, 100 ml de leite quente, 2 ovos inteiros (em temperatura ambiente), baunilha, fermento em po para doces. Meu Modo de Preparo : Numa tigela colocar os ingredientes secos : farinha de arroz, maisena, farinha de sarasin, gengibre, canela, noz moscada, anis, 4 épices, baunilha em po e o fermento. Adicionar o mel quente, mexendo com uma espátula de madeira. Colocar os ovos um a um (em temperatura ambiente). Adicionar então o leite quente e misturar bem tudo. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 1 hora e 15 minutos. Deixar esfriar antes de desenformar, cortar em 8 pedaços e esperar 24 horas para comer. Conservar em uma latinha de metal. (Receita Original) Ingrédients : 150 grammes de farine de riz semi-complet, 50 grammes de fécule de maïs (maisena), 50 grammes de farine de sarrasin, 300 grammes de miel bio , 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de clou de girofle moulu, 1 cuillère à café de muscade râpée, 1 cuillère à café d’anis vert, 1 cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 10 centilitres de lait d’amande (100ml), 2 œufs biologiques, 1 gousse de vanille (couper la gousse en deux afin d’en extraire les graines). Préparation : Préchauffer le four à 150°. Recouvrer le moule de papier sulfurisé. Faites chauffer le miel à la casserole. Faites tiédir le lait avec les grains de vanille. Dans un grand bol, mélanger les 3 farines, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, l’anis vert, la muscade, les quatre épices, le sirop d’érable et le bicarbonate de soude  Ajouter le miel chaud en remuant avec une spatule en bois. Ajouter les œufs un à un puis le lait tiède et bien mélanger le tout. Verser la pâte dans le moule préalablement préparé.  Mettre au four pour une cuisson pendant une 1 heure à 1 heure15.  Lorsque le pain est cuit, laisser refroidir avant de le démouler sur une grille. Découper le pain en 8 tranches. Il est conseillé d’attendre 24 heures avant de le déguster. Dans ce cas, il est possible de le conserver dans une boite hermétique durant 3 à 5 jours.).

Fonte : Mamie Jeanne.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Semoule e Leite

Ingredientes

75 gramas de manteiga amolecida
200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
100 gramas de semoule fina
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
fermento em po para doces
casca ralada de 1/2 limao
330 ml de leite
suco coado de 1 limao
2 ovos grandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Semoule e Leite (Mamie Jeanne) Ingredientes : 75 gramas de manteiga amolecida, 200 gramas de açucar, 2 colheres de sopa de extrato de baunilha, casca ralada de 1/2 limao, suco coado de 1 limao, 2 ovos grandes, 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de semoule fina, fermento em po para doces, 330 ml de leite. Receita Original Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron Ingrédients : 75g de beurre mou, 200g de sucre, 2 CS d’arôme de vanille liquide, le zeste d’un demi citron, le jus d’un citron, 2 gros œufs, 200g de farine, 100g de semoule fine, 1 sachet de levure chimique, 330 ml de lait. Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron. Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent. Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet. Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6). Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

Fonte : Mamie Jeanne.

 

Outra Receita Bolo de Semoule, Gâteau italien léger comme un nuage (Mamie Jeanne) Ingrédients : 500 ml de lait, 500 ml d’eau, 40 gr de beurre, 200 gr de semoule fine, 4 œufs, 250 gr de sucre, 250 gr de ricotta, 1 zeste d’un citron – Arôme de vanille, 1 pincée de sel. Préparation : Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron. Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5min. Le mélange doit épaissir. Réservez. Préchauffer le four à 180°C. A l’aide d’un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser la ricotta, mélanger. Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel. Verser le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé et glisser au four pendant 50 à 60 min de cuisson. Attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour le décorer. conservez le au frais. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron (Mamie Jeanne) Ingrédients : 75g de beurre mou, 200g de sucre, 2 CS d’arôme de vanille liquide, le zeste d’un demi citron, le jus d’un citron, 2 gros œufs, 200g de farine, 100g de semoule fine, 1 sachet de levure chimique, 330 ml de lait. Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Battre le beurre mou avec le sucre. Y ajouter les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout ainsi que la vanille liquide et le zeste de citron. Dans un second saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et la semoule fine. Les ajouter au mélange précédent. Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet. Verser cette préparation dans un moule beurré si nécessaire et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6). Sortir le gâteau et le laisser refroidir. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Flan de Semoule e Caramelo, Flans de semoule au caramel Ingrédients : Lait entier : 40 cl, Beurre : 30 g, Jaunes d’oeufs : 2, Crème fraîche : 2 cuil. à soupe, Semoule : 100 g, Sucre : 50 g, Sel : 1 pincée, Vanille liquide : 0,5 cuil. à café, Noix de coco râpée : 2 cuil. à soupe. Ingredients Caramel et décoration : Sucre : 100 g, Eau : 1 cuil. à soupe, Jus de citron : 1 cuil. à café, Pistaches concassées : 2 cuil. à soupe, Amandes hachées : 1 cuil. à soupe. Préparation : Mettez dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu. Préparez le caramel: mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen. Dès qu’il commence à colorer ajoutez-lui les pistaches et les amandes. Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé. Retirez-le du feu et versez-le de suite au fond de 6 ramequins moules. Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C). Mélangez la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min. Placez au frais. Démoulez sur assiettes au moment de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Suco de Frutas Ace Italiano

Ingredientes

150 ml de suco de frutas ace
casca ralada de 1 laranja
250 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao
50 gramas de maisena ou fécula de batatas
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
100ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Suco de Frutas Ace Italiano Ingredientes: 150 ml de suco de frutas ace, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena ou fécula de batatas, 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 laranja, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original; Ciambella al succo Ace, senza burro né latte (Soffice. Sofficissima la ciambella al succo Ace. Senza burro né latte, si prepara con succo ace nell’impasto. Il succo Ace altro non è che il succo di Arancia, Carota e Limone, che contengono rispettivamente vitamine A, B e E. Il succo preferito da mio figlio Federico, il più piccolo di casa. Ho pensato così di usarlo per la ciambella della colazione.  Io posso prepararle solo il giorno prima, perchè al mattino vado a lavorare molto presto, in ufficio. Quando l’ho sfornata l’ha guardata con uno sguardo perplesso. Ma quello lo fa sempre, a meno che non sia qualcosa al cioccolato. Solo l’assaggio l’ha convinto. Da li, fra lui, la sorella e mio marito, ne han fatto merenda, e debbo dire che ne è rimasta ben poco per l’indomani. Ma pazienza, vuol dire che la rifarò, l’importante è che sia piaciuta (ed anche parecchio). Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40-45 minuti. Porzioni: 12-15 porzioni. Costo: Basso.). Ingredienti Ingredienti: Succo Ace 150 ml, Farina 00 250 g, Amido Di Mais O Fecola Di Patatae 50 g, Uova 3, Zucchero 200 g, Olio Di Semi 100 ml, Lievito Per Dolci 1 bustina, Scorza Grattugiata Di 1 Arancia, Scorza Grattugiata Di 1 Limone, Sale 1 pizzico. Preparazione Preparazione: In una ciotola, monta con le fruste lo zucchero con le uova, fino a che non saranno ben chiare, gonfie e spumose. Aggiungi adesso il succo Ace e l’olio e sbatti con le fruste lentamente (perchè potrebbe schizzare). Ora Setaccia la farina e l’amido di mais (o fecola di patate) assieme al lievito ed aggiungi al composto, poi sbatti ancora con le fruste fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi. Aggiungi, infine, la scorza grattugiata dell’arancia e del limone, ed un pizzico di sale. Sbatti ancora qualche istante con fruste. Ora imburra-infarina uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro e versa il composto. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Dopo 35 minuti di cottura, apri leggermente lo sportello del forno e lascia che fra esso e la chiusura passi il manico di un mestolo di legno. Questo permetterà alla ciambella di rimanere ben asciutta e di non sgonfiarsi man mano che raffredda. Tira lo stampo fuori dal forno e lascia raffreddare completamente prima di togliere la ciambella dallo stampo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Torrone

Ingredientes

280 gramas de farinha de trigo
½ dose de licor
130 gramas de açucar
1 pitada de sal
3 ovos grandes inteiros
150 gramas de torrone branco
100 ml de oleo de girassol
fermento em po para doces
100 ml de leite
suco e casca ralada de ½ laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Torrone, Ciambella al Torrone Ingredientes: 280 gramas de farinha de trigo, 130 gramas de açucar, 3 ovos grandes inteiros, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, suco e casca ralada de ½ laranja, ½ dose de licor, 1 pitada de sal, 150 gramas de torrone branco, fermento em po para doces. Receita Original: La ciambella al torrone (è un dolce semplicissimo da fare e molto goloso perfetto per la colazione dei giorni di festa,da gustare nei freddi pomeriggi con una bella tazza di thè,caffè o una cioccolata fumante,ottimo anche da offrire durante le tombolate,conquisterà tutti con la sua bontà.). Ingredienti: 280 g farina, 130 g zucchero, 3 uova grandi, 100 ml olio di semi di mais, 100 ml di latte, buccia e succo di mezza arancia, mezzo bicchierino liquore strega, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 150 g torrone bianco duro. Finitura: zucchero a velo. Sminuzzate grossolanamente il torrone e mettetelo da parte. Imburrare uno stampo per ciambella di 22-24 cm. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Sempre montando unire l’olio,poi il latte,il liquore e il succo e la buccia dell’arancia. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Con la spatola incorporare anche il torrone all’impasto. Distribuire il composto nello stampo. Infornare a 170° per circa 35 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Versione Bimby: Sminuzzate grossolanamente il torrone e mettetelo da parte. Imburrare uno stampo per ciambella di 22-24 cm. Accendere il forno a 170°. Metti la farfalla nel boccale. Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,la buccia dell’arancia grattugiata e monta 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,l’olio,il succo dell’arancia,il liquore e il latte. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito. 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Unire anche il torrone sempre con la spatola. Versare l’impasto nello stampo imburrato. Infornare a 170° per circa 35 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella al torrone è pronta per essere servita. Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Amendoim e Paçoca Brasileiro

Ingredientes para o bolo

3 ovos inteiros
½ xicara de cha de maisena
1 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de oleo
margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xicara de cha de leite
3 xicaras de paçoca esfarelada (para salpicar)
1 xicara de cha de amendoim sem pele torrado e triturado
2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de doce de leite cremoso
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Amendoim e Paçoca Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingrediente spara o Bolo: 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de açucar, ½ xicara de cha de óleo, 1 xicara de cha de leite, 1 xicara de cha de amendoim sem pele torrado e triturado, 2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, ½ xicara de cha de maisena, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 3 xicaras de paçoca esfarelada (para salpicar). Ingredientes para a Calda: 1 xicara de cha de doce de leite cremoso, 1 xicara de cha de leite. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, o açucar, o óleo e o leite. Transfira para uma tigela e misture o amendoim, a farinha, a maisena e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, corte em pedaços. Passe pelos ingredientes da calda misturados e pela paçoca esfarelada. Embrulhe os pedaços, um a um, em papel alumínio, e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Na receita os pedaços são "empanados" individualmente, mas se desejar faça um bolo unico.).

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Café Brasileiro

Ingredientes para o bolo

4 ovos inteiros
margarina e farinha de trigo para untar
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po para doces
1 xicara de cha de café coado
1/2 xicara de cha de oleo

Ingredientes para a calda

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de café coado
1 xicara de cha de leite

 

Ingredientes para a cobertura

400 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Café Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de açucar, 3 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, 1 xicara de cha de café coado, 1/2 xicara de cha de oleo, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xicara de cha de chocolate em po, 1 xicara de cha de café coado, 1 xicara de cha de leite. Ingredientes para a Cobertura: 400 gramas de chocolate meio amargo derretido, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma tigela coloque os ovos, o açucar e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento, o café e o oelo mexendo a cada adiçao. Coloque em uma forma de 35cm x 25 cm média untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Misture os ingredientes da calda. Retire o bolo do forno, regue com a calda e cubra com ingredientes da cobertura misturados. Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe, um a um, em papel aluminio e leve à geladeira por 2 horas ou até o momento de servir.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Cenoura Brasileiro

Ingredientes para o bolo

1/2 xicara de cha de oleo
margarina para untar
3 cenouras picadas
2 xicaras de cha de açucar
4 ovos inteiros
2 e 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Ingredientes para o recheio e cobertura

500 gramas de chocolate meio amargo picado
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xicara de cha de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Cenoura Brasileiro com Cobertura e Recheio (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo: ½ xicara de cha de óleo, 3 cenouras picadas, 2 xicaras de cha de açucar, 4 ovos inteiros, 2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina para untar. Ingredientes para o Recheio e Cobertura: 500 gramas de chocolate meio amargo picado, 3 colheres de sopa de margarina, 1 e ½ xicara de cha de creme de leite. Modo de Preparo: Para o bolo bata no liquidificador o óleo, a cenoura, o açucar e os ovos até ficar homogeneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com um batedor manual. Transfira para uma forma de 20cm x 30 cm untada, forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.Para o recheio e cobertura, derreta em banho-maria o chocolate e amanteiga. Misture o creme de leite. Retire o papel do bolo, corte ao meio, na horizontal, e espalhe metade do recheio. Cubra com a outra massa e cubra com o recheio restante. Corte em quadrados, embrulhe, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. (Observaçao Pessoal: O recheio e a cobertura sao os mesmos. Se desejar faça apenas a metade da receita do recheio/cobertura e apenas cubra o bolo, sem rechear.).

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Chocolate Brasileiro

Ingredientes para o bolo

3 ovos separados
2 colheres de sopa de fermento em po
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha para untar
1 pitada de sal
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de chocolate em po
2 xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Chocolate Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo : 3 ovos (claras e gemas separadas), 2 xicaras de cha de açucar, 1 pitada de sal, 1 xicara de cha de leite, 1 xicara de cha de chocolate em po, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fermento em po, margarina e farinha para untar e enfarinhar, 1 vidro de leite de coco (200 ml). Ingredientes para a Cobertura: Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela misture as gemas, o açucar, o sal, o leite, o chocolate, a farinha e o fermento. Acrescente as claras reservadas, mexa com uma colher e coloque em uma forma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo. Distribua o leite de coco por cima do bolo ainda quente. Para a cobertura, leve ao fogo médio os ingredientes e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Cubra o bolo, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Coco Toalha Felpuda Brasileiro

Ingredientes para o bolo

5 ovos inteiros
margarina e farinha para untar e enfarinhar
3 colheres de sopa de manteiga
200 gramas de coco em flocos (para salpicar)
1 e 1/2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de leite de coco
2 e 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Ingredientes para a calda

1 e 1/2 xicara de cha de leite condensado
1 xicara de cha de leite de coco
1/2 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Coco Toalha Felpuda Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo: 5 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 e ½ xicara de cha de açucar, 1 xicara de cha de leite de coco, 2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 200 gramas de coco ralado em flocos (para salpicar). Ingredientes para a calada: 1 e ½ xicara de cha de leite condensado, 1 xicara de cha de leite de coco, ½ xicara de cha de leite. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o açucar, o leite de coco, a farinha e o fermento até homogeinizar. Despeje em uma forma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire, deixe esfriar, corte em pedaços e passe os ingredientes da calda misturados. Passe pelo coco ralado e embrulhe cada pedaço separadamente em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Na receita os pedaços são "empanados" individualmente, mas se desejar faça um bolo unico.).

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Outra Receita Bolo Gelado de Prestígio Ingredientes da massa: 4 ovos, 1.1/2 xícaras (chá) leite morno, 3/4 xícara (chá) óleo, 2 xícaras (chá) açúcar, 2 xícaras (chá) farinha de trigo, 1 xícara (chá) chocolate em pó, 1 colher (chá) fermento em pó. Modo de preparo: Bate no liquidificador os 4 primeiros ingredientes por 2 minutos, ainda ligado vai despejando a farinha e o chocolate aos poucos, por último o fermento, desligue. Despeje em uma assadeira média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 45 minutos. Espere esfriar, corte em duas partes e molhe com: - 1.1/2 xícaras (chá) leite e - 02 colheres (sopa) achocolatado dissolvido. Ingredientes do Recheio (Creme de coco): 1 lata leite condensado, 1 lata leite (use a mesma medida), 1 garrafa pequena leite de coco, 3 colheres (sopa) amido de milho, 100 gramas coco ralado, 1 colher (sopa) manteiga ou margarina, 1 caixinha creme de leite. Modo de preparo: Leve os ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, desligue, adicione o creme de leite e mexa até amornar. Recheie o bolo. Ingredientes para a Cobertura: 1 caixinha creme de leite, 150 gramas chocolate meio amargo. Modo de fazer: Junte os ingredientes e leve para derreter no micro-ondas ou banho-maria. Espere esfriar. Espalhe sobre o bolo. Leve para gelar por 2 horas. Decore com Granulados.

 

 

 
Bolo Gelado Prestigio
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Fuba Brasileiro

Ingredientes para o bolo

1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de açucar
margarina e farinha para untar e enfarinhar
3 ovos inteiros
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de ca de fuba

Ingredientes para a calda

1 e ½ xicara de cha de agua
4 colheres de sopa de açucar
½ xicara de cha de suco de laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Fuba Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo : 2 xicaras de cha de leite, 1 xicara de cha de açucar, 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de óleo, 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 xicara de cha de fubá, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 e ½ xicara de cha de agua, 4 colheres de sopa de açucar, ½ xicara de cha de suco de laranja. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite, o açucar, os ovos e o óleo. Transfira para uma tigela. Adicione a farinha, o fubá, o fermento e misture. Coloque em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno édio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Com um garfo faça furos no bolo ainda quente. Para a calda, misture a agua, o açucar e o suco. Regue o bolo. Espere esfriar. Corte em pedaços e embrulhe os pedaços, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 1 hora ou até o momento de servir.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Laranja Brasileiro

Ingredientes para o bolo

1 xicara de cha de suco de laranja
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 xicara de cha de açucar
4 ovos inteiros
1/2 xicara de cha de margarina derretida
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Ingredientes para a cobertura

2 e 1/2 xicaras de suco de laranja coado
4 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Laranja Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo : 1 xicara de cha de suco de laranja, 1 xicara de cha de açucar, 4 ovos inteiros, ½ xicara de cha de margarina derretida, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura/ 2 e ½ xicaras de cha de suco de laranja coado, 4 colheres de sopa de açucar, 2 colheres de sopa de maisena, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Modo de Preparo: Na batedeira, bata o suco com o açucar e os ovos até ficar espumoso. Acrescente a margarina, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo ainda quente. Com um garfo faça furos no bolo para que a cobertura penetre. Leve à geladeira por 3 horas e sirva em pedaços.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Mel Brasileiro

Ingredientes para o bolo

6 ovos inteiros
2 xicaras de cha de farinha de trigo
3 colheres de sopa de agua
1 colher de sopa de fermento em po para doces
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha de trigo para untar
1/2 colher de sopa de canela em po
2 colheres de sopa de chocolate em po
2 colheres de sopa de mel

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de agua
1 colher de sopa de rhum
1 colher de sopa de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Mel Brasileiro (Revista Bolos Gelados Brasil/Eu) Ingredientes para o Bolo: 6 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de agua, 2 xicaras de cha de açucar, ½ colher de sopa de canela em po, 2 colheres de sopa de chocolate em po, 2 colheres de sopa de mel, 2 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 xicara de cha de agua, 1 colher de sopa de rhum, 1 colher de sopa de mel. Modo de Preparo: No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até homgeinizar. Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Misture a agua, o rhum e o mel. Desenforme o bolo. Fure com um palito e regue com a calda. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: Revista Bolos Gelados Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Milho e Fuba com Curau Brasileiro

Ingredientes para o bolo

1 lata de milho verde escirrido
2 e 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po
4 ovos inteiros
margarina e farinha para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de açucar
canela em po para polvilhar
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de fuba

 

Ingredientes para o recheio

2 latas de milho verde escorrido
1 xicara de cha de leite
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga

 

Ingredientes para a calda

1 xicara de cha de açucar mascavo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 caixa de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Milho Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo: 1 lata de milho verde escorrido, 2 xicaras de cha de leite, 4 ovos inteiros, 2 xicaras de cha de açucar, 1 xicara de cha de óleo, 1 xicara de cha de fubá, 2 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, canela em po para polvilhar. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de açucar, ½ lata de leite condensado. Ingredientes para a Calda: 1 xicara de cha de açucar mascavo, 2 colheres de sopa de manteiga, ½ caixa de creme de leite (100ml). Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho, o leite, os ovos, o açucar, o óleo e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 22cm x 30cm forrada com papel manteiga e untada e enfarinhada e leve ao fornop ré-aquecido por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retie, espere amornar, desenforme o bolo e corte ao meio, na horizontal. Para o recheio, bata no liquidificador o milho e o leite. Passe por uma peneira e despeje em uma panela. Adicione o açucar, o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora antes de montar. Retire e mexa com uma colher. Para a calda, leve o açucar mascavo com a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre até dissolver. Misture com o creme de leite e desligue o fog. Para a montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, faça uma camada com o curau, coloque a outra parte do bolo e cubra com a calda. Corte em pedaços e leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com canela em po e sirva.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Pessego Brasileiro

Ingredientes

6 ovos separados
1 lata de pessegos em calda (reserve a calda)
3 xicaras de cha de açucar
4 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de essencia de baunilha
1 litro de leite
14 colheres de sopa de agua
margarina e farinha para untar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Pessego Brasileiro (Revista Brasil/Eu) Ingredientes: 6 ovos (claras e gemas separadas, 3 xicaras de cha de açucar, 2 colheres de sopa de essência de baunilha, 14 colheres de sopa de agua, 3 xicaras de cha de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, 1 lata de pêssegos em calda fatiados (reserve a calda), 4 colheres de sopa de maisena, 1 litro de leite, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Modo de Preparo: Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas e 2 xicaras de açucar. Adicione 1 colher de essência de baunilha, a agua, a farinha e o fermento. Misture. Coloque em uma forma de 33cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno alto pré-aquecido por 30 minutos e desenforme morno. Regue com a calda de pêssego. Em uma panela, leve ao fogo médio o açucar restante e a maisena sissolvida no leite até engrossar. Retire e junte a essência de baunilha restante. Cubra o bolo. Decore com pêssegos. Leve à geladeira por 1 hora ou até o momento de servir.

Fonte: Revista Brasileira Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado Formigueiro Brasileiro

Ingredientes para o bolo

1 xicara de cha de oleo
1/2 xicara de cha de chocolate granulado
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1 e 1/2 xicara de cha de leite
oleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de splits de chocolate ao leite
3 e 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado

 

Ingredientes para a calda

1/2 lata de leite condensado
1 xicara de cha de leite
4 colheres de sopa de chocolate em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado Formigueiro Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Bolo: 1 xicara de cha de óleo, 3 ovos inteiros, 1 e ½ xicara de cha de leite, 2 xicaras de cha de açucar, 3 e ½ xicaras de cha de farinha de trigo, 100 gramas de coco ralado, ½ xicaras de cha de chocolate granulado, 1 colher de sopa de fermento em po, óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 3 xicaras de cha de splits de chocolate ao leite (para salpicar). Ingredientes para a Calda: ½ lata de leite condensado, 1 xicara de cha de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em po. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e açucar até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o coco, o granulado, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire. Deixe amornar, desenforme e corte em quadrados. Para a calda, leve ao fogo baixo todos os ingredientes até ferver. Desligue e deixe amornar. Passe os pedações de bolo pela calda e depois pelos splits de chocolate. Embrulhe, um a um, em papel alumínio e leve à geladeira até o momento de servir. (Observaçoes Pessoais: Na receita os pedaços são "empanados" individualmente, mas se desejar faça um bolo unico.).

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Pan d'Arancio

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açucar
100 gramas de manteiga
1 laranja inteira
3 ovos inteiros
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan d’Arancio Ingredientes para o Bolo: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 1 laranja inteira (com casca e tudo, sem sementes), 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 100 gramas de açucar, suco de 1 laranja, laranjas cristamizadas para decorar. Receita Original Pan d’arancio (una ricetta tipica siciliana che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia! E ora…Beh, allacciate il grembiule…!Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti/ Cottura: 35 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per uno stampo da 20/22 : 250 g Farina, 250 g Zucchero, 100 g Burro, 1 Arancia Intera Non Trattata(compresa la buccia), 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura : 100 g Zucchero, Succo Di 1 Arancia, 50 g Arancia Candita. Preparazione Procedimento per la Torta: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Ingredienti per la Glassa: Mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Varianti e consigli: Se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Conservazione Il pan d arancio si conserva morbido per due o tre giorni. Potete congelarlo.

Outra Receita Pan d’arancio (Semplice,veloce,profumato e ricco di frutta! Il pan d’arancio è un dolce Siciliano molto semplice da preparare,agrumato e goloso,si prepara in pochissimi minuti,tutto nel mixer e poi subito in forno. Per la ricetta del pan d’arancio devo ringraziare la mia amica Camilla che mi ha regalato la ricetta. Potete gustare il pan d’arancio così al naturale e chiuso bene con della pellicola resta sofficissimo per tanti giorni oppure avere una consistenza più umida versando sul dolce una volta fredda una glassa all’arancia,in tutti e due i modi avrete un dolce buonissimo  l’unico suggerimento che posso darvi è di usare un’arancia biologica di buona qualità,succoso e con la buccia sottile,altrimenti lo strato troppo spesso bianco all’interno dell’arancia renderebbe il dolce amaro. Difficoltà : Bassa. Preparazione:10 minuti. Cottura: 45/50 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 3 Uova, 300 g Farina (Io Ho Messo 250 G Farina,50 G Frumina), 250 g Zucchero, 1 Grossa Arancia Biologica Con Buccia Sottile, 100 ml Latte, 100 ml Olio Di Semi Di Mais, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale. Ingredienti per la Glassa (a piacere ) : 1 Arancia, 3 cucchiai Zucchero A Velo. Preparazione Con il mixer: Imburrare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Lavare bene l’arancia e senza eliminare la buccia tagliarla a pezzi. Mettere nel mixer l’arancia,l’olio,lo zucchero e il latte,frullare il tutto,unire le uova,il pizzico di sale e frullare di nuovo il tutto per un minutino,unire anche la farina e la fecola e il lievito setacciato,frullare di nuovo per un altro minuto o fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare nel forno caldo a 160° per circa 45/50 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. Con il Bimby: Imburrare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Lavare bene l’arancia e senza eliminare la buccia tagliarla a pezzi. Mettere nel boccale del Bimby l’arancia insieme allo zucchero al latte e all’olio 15 sec/vel 5. Raccogliere con la spatola il composto dai bordi del boccale verso il centro,unire le uova,la farina,il pizzico di sale e il lievito 15 sec/vel 6,spatolare bene e versare il composto nello stampo imburrato. Infornare nel forno caldo a 160° per circa 45/50 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. Finitura: Potete lasciare il pan d’arancio semplice senza aggiungere niente,oppure spolverizzarlo con zucchero a velo,oppure ancora versarci una glassa sulla superficie in modo da renderlo più umido. Per la glassa mescolare il succo di una grossa arancia con 3 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio,lo zucchero deve sciogliersi,versare la glassa sul dolce freddo. Il pan d’arancio è pronto per essere gustato…Buon appetito!


Topo da Pagina topo da páginaBolo Pan di Fragola

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
geleia de morango para cobrir
250 gramas de açucar
70 gramas de manteiga
150 gramas de morangos frescos
2 ovos inteiros
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di Fragola Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 70 gramas de manteiga, 150 gramas de morangos frescos, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, geleia de morango para cobrir. Receita Original Pan di fragola che nome strano per una torta alle fragole vero? Ovviamente mentre nel pan d’arancio mettevo tutta la scorza qui vi assicuro che non metterò anche il picciolo delle fragole…però è davvero soffice, buonissima e super profumata!!! Volete provarla anche voi? E’ davvero una nuvola… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti per uno stampo da 20/22: 300 gr farina 00, 250 gr zucchero semolato, 70 gr burro, 150 gr fragole fresche, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la copertura: (in alternativa potete usare confettura di fragole), 100 gr zucchero, 70 gr fragole, 2 cucchiai di acqua. Procedimento per fare il pan di fragola: Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattetele con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite il burro a temperatura ambiente, la farina e il lievito per dolci. Mettete le fragole nel frullatore e frullate per qualche secondo. Unite le fragole frullate al resto dell’impasto e amalgamate tutto in modo che non si formino grumi. Versate l’impasto per il pan di fragola in una tortiera imburrata o con carta forno, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare totalmente la torta mentre preparerete la copertura. Frullate le fragole per la copertura, unite lo zucchero e 2 cucchiai di acqua e girate fino a che inizierà ad addensarsi e a caramellare. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: se volete potete sostituire il burro con 50 gr di olio di semi.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Pan di Mela

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para polvilhar
170 gramas de açucar
suco de limao
70 gramas de manteiga
2 maças
1 ovo inteiro
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Pan di Mela, Pan di Mela Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 170 gramas de açucar, 70 gramas de manteiga, 2 maças, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para polvilhar, suco de limao. Receita Original Pan di mela  (E con tutte le torte di mele che sto facendo in questo periodo davvero pensavate potessi non provare questa versione? Eh no…vi rirò la verita…io stavolta non ho fatto come con le arance che ho frullato tutto tutto…il torsolo alla fine l’ho tolto ma credo che si possa frullare anche quello male non fa. Volete provarla anche voi? E’ davvero buonissima…E ora…Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.) Ingredienti : 300 g Farina, 170 g Zucchero, 70 g Burro, 2 Mele, 1 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo (per spolverizzare), Succo Di Limone. Preparazione: Io ho usato le fuji ma vanno bene leg olden, le renette o quelle che preferite. Io ho preferito togliere il torsolo ma volendo potete frullare anche quello. Non ho fatto altro che con un coltello tagliare in grosse parti intorno al torsolo mantenendo la buccia e mettere le mele nel frullatore. Per uno stampo da 20/22 Tagliate le mele a pezzi ancora con la buccia e mettete un po’ di succo di limone in modo che non anneriscano. Mettete le uova e lo zucchero nel bicchiere del frullatore e azionatelo per qualche minuto. Unite il burro a temperatura ambiente, la farina e il lievito per dolci possibilmente setacciati e continuate a frullare. Unite per ultima cosa anche le mele a pezzi e frullate fino a che saranno amalgamate al resto degli ingredienti. Versate l’impasto della torta pan di mela in uno stampo imburrato oppure oleato o con carta forno e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa fino a che risulterà cotta facendo la prova stecchino. Sfornate la torta pan di mela e fatela raffreddare totalmente poi spolverizzate con zucchero a velo. Varianti: Potete preparare il pan di mela anche in una ciotola e frullare solo le mele per aggiungerle poi alla fine. Potete aggiungere scorza di arancia o di limone se vi piace. o per il pan di fragole facendo sciogliere zucchero e acqua in un pentolino a fuoco basso fino a che non caramellerà e diventerà denso poi potete spalmarlo sulla torta pan di mela. Se volete potete utilizzare anche purea di mela già pronta che acquistate al supermercato.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolos de Amendoas Light 10 Receitas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita 10 receitas de Bolo com Farinha de Amêndoas Light  (A farinha de amêndoas é uma ótima alternativa para quem quer ou precisa evitar a farinha de trigo ou de centeio na preparação dos pratos, principalmente devido à ausência de glúten. Trata-se de uma farinha muito saborosa que pode ser facilmente preparada em casa moendo as amêndoas cruas sem pele em um processador ou liquidificador até virar farinha e peneire em seguida. O legal é que a amêndoa dá um sabor extra à receita. Uma ótima opção de uso é preparar um bolo com farinha de amêndoas, por isso, selecionamos abaixo algumas receitas que são extremamente saborosas e levam ingredientes que combinam. Confira essas receitas com baixas calorias e delicie-se!)
1. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas de Chocolate Ingredientes: 8 ovos; 200g de açúcar demerara; 250g de manteiga light; 500g de chocolate amargo; 250g de farinha de amêndoas; 2 pitadas de sal; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 3 colheres de geleia de damasco.Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Enquanto isso, derreta o chocolate amargo em banho maria. Separe as gemas das claras, peneire as gemas e bata com o açúcar até formar um creme. Então acrescente a farinha de amêndoas, o chocolate com a manteiga derretida, a essência e a pitada de sal e bata tudo muito bem. A parte bata as claras separadas em ponto de neve e incorpore à massa delicadamente. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 35 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida com a geleia de damasco.
2. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas de Laranja Ingredientes: 4 ovos inteiros; 200 ml de suco de laranja natural; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, laranja, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida
3. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas de Banana Ingredientes: 4 ovos inteiros; 3 bananas médias; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; ½ colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, bananas, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida
4. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas e Mel Ingredientes: 4 ovos inteiros; 1/2 xícara de mel; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, mel, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida
5. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas e Nozes Ingredientes: 4 ovos inteiros; 1 xícara de nozes; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, nozes, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida
6. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas de Morango Ingredientes: 4 ovos inteiros; 1 caixa de morangos lavados; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, morangos, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.
7. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas e Limão siciliano Ingredientes: 4 ovos inteiros; 200 ml de suco de limão siciliano natural; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, limão, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida com raspas de limão.
8. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas e Iogurte Ingredientes: 4 ovos inteiros; 1 copo de iogurte natural desnatado; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, laranja, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida
9. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas e Cravo Ingredientes: 4 ovos inteiros; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1 colher de chá de cravo em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, laranja, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.
10. Receita de Bolo com Farinha de Amêndoas de Maçã Ingredientes: 4 ovos inteiros; 2 maçãs picadas; 1/4 xícara de óleo de coco; 3/4 açúcar mascavo; 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá rasa de fermento em pó. Modo de preparo: Acenda o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, óleo, maçãs, canela e noz moscada. Então acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Por último, adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Despeje essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Abacaxi Trufado Ingredientes Para o bolo: 2 ovos, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite morno, 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento. Ingredientes Para o recheio: 1 abacaxi pequeno, Açúcar para cozinhar o abacaxi, 500 gramas de chocolate branco nobre de boa qualidade (não pode ser fracionado e nem hidrogenado), 1 lata de creme de leite (sem o soro), 1 colher (sopa) de conhaque (não coloquei), 1 colher (chá) de essência de abacaxi. Ingredientes Para a cobertura: 1 xícara (chá) de claras, 1 xícara (chá) de açúcar, Gotas de baunilha (a gosto). Modo de Preparo Para o bolo: Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda (20 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar. Modo de Preparo Para o recheio: Descasque e pique o abacaxi em pedaços miúdos. Leve para cozinhar com 1/2 xícara de açúcar se o abacaxi estiver docinho ou com 1 xícara de açúcar se o abacaxi estiver azedo. Não coloque água e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo, até apurar bem. Isso leva mais ou menos 10 minutos. Deixe esfriar e depois coe para remover o caldo formado. Despreze o caldo e reserve o abacaxi cozido. Derreta o chocolate com o creme de leite, junte a essência de baunilha e o conhaque. Misture tudo e depois junte o abacaxi reservado. Leve para gelar até a trufa ficar consistente. Modo de Preparo Para a cobertura: Coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para esquentar mexendo rapidamente. Esquente bem, mas não deixe as claras cozinharem. Bata na batedeira junto com gotas de baunilha até que fique na consistência para trabalhar com saco de confeitar. Montagem: Espere a massa do bolo esfriar e corte em 2 metades. Molhe cada uma com uma calda de sua preferência (molhei com leite e açúcar). Na própria forma onde o bolo foi assado, coloque uma metade de massa. Despeje todo o recheio e cubra com a outra metade. Leve para a geladeira por cerca de 4 horas para firmar bem. Desenforme e cubra com o merengue. Decore a gosto.

Outra Receita Bolo de Ricota Recheado de Nutella, Ciambella sofficissima alla nutella (ha un impasto preparato con pochissimo burro e tanta ricotta che le conferisce una sofficità unica…perfetta per la colazione,uno spuntino,il tè o caffè del pomeriggio e ogni volta che volete viziarvi con qualcosa di goloso che non sia una torta pannosa,almeno con questa non avrete troppi rimorsi. Per questa ricetta vi dò sia la versione classica che quella con il Bimby. Provatela vedrete che non l’abbandonerete più.). Ingredienti: 5 uova, 350 gr zucchero, 450 gr farina, 100 gr burro morbido lasciato a temperatura ambiente, 1 bustina e mezza lievito per dolci, 100 ml latte, 1 vanillina, 250 gr ricotta, un pizzico di sale, Nutella, Finitura: zucchero a velo. Mettere la nutella in 11 abbondanti cucchiaiate su carta da forno e mettere in freezer almeno per 30 minuti. Imburrare uno stampo a ciambella di 26 cm. In una ciotola o con la planetaria montare le uova con lo zucchero,la vanillina e un pizzico di sale. Unire la ricotta,il burro e il latte al composto di uova e montare. Accendere il forno a 160°. Setacciare la farina con il lievito. Spegnere la planetaria e incorporare la farina poco alla volta al composto di uova girando con una spatola dal basso verso l’alto,fino ad incorporare tutta la farina. Versione Bimby: Mettere la nutella in 11 abbondanti cucchiaiate su carta da forno e mettere in freezer almeno per 30 minuti. Nel boccale con la farfalla montare gli albumi,con un pizzico di sale e la vanillina 5 minuti velocità 3. Trasferirli in una ciotola. Eliminare la farfalla e senza lavare il boccale aggiungere la farina,i tuorli,lo zucchero,la ricotta, il burro e il latte lavorare 40 secondi velocità 6. Con la spatola riunire il composto verso il centro e aggiungere il lievito setacciato lavorare 20 secondi velocità 4. Trasferire il composto in una ciotola e unire gli albumi a mano con una spatola,mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Sia per la versione tradizionale che Bimby: Versare il composto nello stampo e metterci la nutella che avevate in freezer sulla superficie.Velocemente e senza sballottolare troppo lo stampo,infornare a 160° per circa 45 minuti,controllare a fine cottura con la prova stecchino (deve risultare asciutto,controllate dove non c’è la nutella). Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. La ciambella sofficissima con cuore alla nutella è pronta per essere gustata,buon appetito!!

Outra Receita Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho Ingredientes para a Massa: 4 claras, 1 pitada de sal, 1 copo de requeijão de água gelada, 4 gemas, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 200 ml de leite de coco, 100 ml de leite condensado, 50 ml água filtrada. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 medida da lata de leite condensado, de leite em pó Ninho, 12g gelatina em pó sem sabor, 1 xícara de água. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina, 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho, 1/2 lata de leite (use a lata como medida). Ingredientes para a Decoração: Raspas de chocolate branco ou coco ralado, cerejas.(opcional). Modo de Preparo para a Massa: Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro ou em uma assadeira nº 3 untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo. Modo de Preparo para a Calda: Misture todos os ingredientes para molhar o bolo. Modo de Preparo para o Recheio: Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme. Modo de Preparo para a Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Leve para gelar.

Outra Receita Bolo de 3 leite e Cobertura de Chantininho (Quem resiste a um bolo molhadinho e delicioso? Pois é,  este bolo de 3 leites é tudo isso e mais um pouco… O seu sabor é simplesmente maravilhoso vai te deixar de queixo caído!!!  É um bolo de  massa esponjosa,  regado com uma calda que é a junção do leite condensado, o creme de leite e o leite evaporado e de cobertura …. Chantininho que vai deixar este bolo ainda mais irresistível!!! Confira o vídeo e a receita completa.). Ingredientes da massa : 5 ovos, 2/3 xícara (chá) de açúcar (150g), ½ xícara (chá) de leite (120 ml), 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (200 g), 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g). Modo do preparo : Quebre os ovos, separe as claras e as gemas. Bata as claras  até o ponto de neve, junte metade do açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Em outro bolw coloque as gemas, o restante do açúcar e bata até formar um creme bem clarinho, com a batedeira ainda ligada junte o leite , a essência de baunilha e bata mais um pouco. Aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirada e incorpore lentamente para que não perca o ar da massa. Junte as claras a massa incorpore. Por último junte o fermento químico em pó. Misture. Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada  no tamanho de 28 cm x 20 cm , despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos , ou até fazer o teste do palito e ele sair seco. Retire do forno, deixe esfriar. Ingredientes leite evaporado caseiro : ½ xícara (chá) de leite em pó Instantâneo (50 g), 1 copo (tipo americano) de água morna ( 150 ml). Modo do preparo : No mixer ou liquidificador coloque o leite em pó e a água morna e bata até ficar homogêneo. Reserve. Ingredientes da calda de 3 leites : 1 lata de leite condensado (395 g), 1 lata de creme de leite com o soro ( 300 g). A receita de leite evaporado caseiro ou 200 ml de leite evaporado industrializado de latinha. Modo do preparo : Em um bolw coloque todos os ingredientes misture e reserve. Ingredientes do chantininho : 200 ml de creme de leite fresco ou preparo pronto para chantilly (bem gelado), 3 colheres (sopa) de leite condensado ( 75 g), ½ xícara (chá) de Leite em pó (Leite Ninho) ( 50g). Modo do preparo : Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até o ponto de chantilly. Reserve. Montagem : Faça pequenos furos por toda a massa para que a calda absorva e fique bem úmido. Regue a massa com a calda, pode parecer que é muita calda, mas é assim mesmo. Cubra com plástico filme ou papel alumínio, leve a geladeira e deixe descansando por cerca de 12 horas. Retire da geladeira e cubra com o chantininho formando desenhos circulares para que fique bonito. Polvilhe com auxilio de uma peneira bem fina o leite em pó. E para dar um toque a mais de aroma polvilhe canela a gosto.  Este ingrediente é opcional. Sirva gelado. Rendimento: 15 porções. Validade de 5 dias armazenado na geladeira. Pode substituir o leite evaporado por leite integral, ou leite de coco. Leite evaporado , como o próprio nome diz é o leite que parte da água é removida por evaporação, cerca de 60%. Na indústria este processo é feito por câmera de evaporação à vácuo em que a pressão é diminuída para que o leite ferva a uma temperatura menos elevada. Esta temperatura varia entre 40-70°C  e nesta faixa de temperatura a caramelização e areação de Maillard não ocorre com tanta intensidade. Assim, não altera o sabor e nem a cor do leite. Porque usar o leite em pó para fazer o leite evaporado caseiro? Porque o leite em pó reconstitui na proporção de umidade bem semelhante ao leite evaporado. O ideal é usar o leite instantâneo  pois ele tem o acréscimo de lecitina, que é um emulsificante que facilita na hora de reconstituir o leite. Fonte: Naka.

Outra Receita Bolo Bicolor de Limao da Naka, Bolo Duo de Chocolate e Limão (Youtube Naka) (Esta receita é para agradar a todos os paladares. Imaginem em uma única receita dois sabores incríveis chocolate e limão. A combinação é perfeita.  Se você pensa que dá aquele “trabalhão” em fazer ? Pode acreditar que é fácil e prático de fazer. É fazer e receber elogios!!!) Ingredientes da massa Duo Chocolate/ limão : 2 ovos, 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 1 xícara (chá) de óleo (240 ml), 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (270 g), 2 xícaras chá de farinha de trigo (280 g), 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó (12 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g), Raspas de limão a gosto. Modo do preparo : No liquidificador coloque os ovos o leite em temperatura ambiente, o óleo , o açúcar e bata tudo muito bem. Despeje em uma vasilha maior e incorpore a farinha de trigo peneirada. Junte o fermento químico em pó e misture delicadamente. Divida a massa em 2 partes iguais. Em uma delas junte o chocolate em pó ou cacau em pó, misture e reserve. Em outra coloque raspas de limão, misture e reserve. Em uma forma no tamanho de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada , despeje as duas massas ao mesmo tempo uma ao lado da outra, com cuidado para que não se misturem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até espetar o palito no centro da massa e ele sair sequinho. Deixe esfriar e desenforme. Ingredientes cobertura de chocolate : ½ lata de leite condensado (200 g), 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (12 g), ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10 g), 2 colheres (sopa) de creme de leite (30 ml), 1 barra de chocolate ao leite (100 g) para decorar. Modo do preparo : Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga sem sal e o chocolate em pó leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela. Retire a panela do fogo e junte o creme de leite. Misture e reserve. Ingredientes cobertura de limão ; ½ lata de leite condensado (200 g), 2 colheres (sopa) suco de limão (30 ml), Raspas de limão a gosto, 1 barra de chocolate branco ( 100 g) para decorar. Modo do preparo : Em uma vasilha junte o leite condensado, o suco de limão coado e as raspas de limão. Misture tudo e reserve. Montagem do bolo : Cubra o bolo com as coberturas espalhe bem e jogue as raspas de chocolate ao leite no lado da cobertura de brigadeiro e as raspas de chocolate branco no lado da cobertura de limão. Sirva em seguida. Rendimento: 15 porções. Dica: Antes de preparar os sabores divida a massa do bolo em duas partes iguais.  O ideal é pesar as massas, assim garante que fiquem na mesma proporção. Validade de 7 dias em local fresco e arejado ou geladeira. (Observaçoes Pessoais: Esse bolo fica dividido na metade, um lado de limao e o outro de chocolate. O segredo é quando for colocar as massa numa forma redonda grande deitar ao mesmo tempo cada uma de um lado.).

Outra Receita Bolo Japones com Chocolate Branco e Philadelphia,  Torta giapponese con 3 ingredientiricetta davvero super!  E’ talmente soffice e spugnosa che si scioglie in bocca. La ricetta della torta giapponese con 3ingredienti è facile da realizzare, basta seguire tutto alla lettera e il risultato è garantito. Formaggio spalmabile, cioccolato bianco e 3 uova sono gli ingredienti da amalgamare per poi proseguire con una semplice cottura in forno a vapore. Questa è la versione più facile e con meno ingredienti della torta giapponese, vediamo insieme come procedere. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 120 g Philadelphia, 120 g Cioccolato Bianco, 3 Uova. Preparazione : Separare le uova : In due ciotole diverse, separare i tuorli dagli albumi. Sciogliere il cioccolato:  Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure in microonde. In una ciotola lavorare il formaggio fresco con un cucchiaio per renderlo più cremoso. Aggiungere al formaggio spalmabile il cioccolato sciolto e amalgamare il tutto con una spatola sino ad ottenere una crema soffice. Unire i tuorli: Incorporare al composto un tuorlo alla volta mescolando in continuazione con una spatola. Solo quando il primo tuorlo sarà assorbito dall’impasto si passa ad aggiungere l’altro tuorlo. Montare gli albumi : Montare gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Unire poco alla volta gli albumi a neve ferma al composto di cioccolato e formaggio ed amalgamare con una spatola con movimenti dall’alto verso il basso. Cottura: Foderare uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm con carta da forno alzando un pochino i bordi e rivestire l’esterno con alluminio. Versare il composto e livellare. Sistemare lo stampo con il composto in uno stampo più grande e versare acqua calda. Cuocere la torta giapponese in forno già caldo a 170°C per 15 minuti, poi a 160°C per altri 15 minuti. Spegnere il forno e continuare la cottura per altri 15 minuti. Far raffreddare completamente il dolce. Servire la torta : Quando la torta giapponese con 3 ingredienti sarà ben fredda,  aprire lo stampo a cerniera e sformare. Spolverizzare con tanto zucchero a velo e servire a fette.

Outra Receita Bolo com Cobertura da Ana Maria, Bolo três leites da Ana Maria (Ana Maria) Ingredientes para o Bolo: 5 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada. Ingredientes para a Calda: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida), 1 lata de creme de leite sem soro, ½ xícara (chá) de açúcar. Modo de preparo para o Bolo Numa batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata bem por cerca de 10 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma retangular (22 cm x 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Retire o bolo do forno, corte em quadrados e, sem retirar o bolo da fôrma, regue com a calda de três leites. Deixe esfriar e sirva em seguida. Modo de Preparo para a Calda : Numa tigela, misture o leite condensado, o leite e o creme de leite sem soro. À parte, coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe formar um caramelo (mais ou menos 2 minutos). Adicione a mistura feita acima de leite e deixe no fogo até ferver.

Outra Receita Bolo Floresta Negra Ingredientes para a Massa meia xícara (chá) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo, meia xícara (chá) de amido de milho Maizena®, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio e cobertura: 500 ml de creme de leite fresco, 2 colheres (sopa) de açúcar, meia xícara (chá) de cerejas marasquino picadas, 500 g de raspas de chocolate ao leite. Modo de Preparo para a Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Na tigela da batedeira, coloque a margarina, o açúcar e os ovos, e bata até formar um creme fofo e homogêneo. Junte a farinha de trigo, o amido de milho Maizena® e o chocolate em pó, alternando com o leite, e bata até obter uma massa cremosa. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme sobre um prato grande. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e reserve. Recheio e cobertura: Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite e o açúcar, e bata até obter o ponto de chantilly. Com o auxílio de uma espátula espalhe metade do chantilly em uma das partes do bolo, cubra com metade das cerejas e disponha, por cima, outra parte do bolo. Finalize com o restante do chantilly e decore com as raspas de chocolate e as cerejas restantes. Leve à geladeira por 1 hora, ou até ficar firme. Sirva a seguir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownie de Chocolate

Ingredientes

2 tabletes de manteiga
3 xicaras de gotas de chocolate
1 xicara de cha de açcar
4 ovos inteiros
2 xicaras de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies de Chocolate Ingredientes para a Massa: 2 tabletes de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos separados, 2 xícaras de (chá) chocolate em pó, 1 xícara (chá) farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite ninho líquido ( leite ninho com água), 3 xícaras de chocolate em gotas. Modo de Preparo: Massa: Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e deixe descansando, enquanto isso bata na batedeira (velocidade alta) a manteiga e o açúcar até formarem um creme, Aos poucos junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea, logo em seguida misture com uma colher, às claras em neve que estava descansando e despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e coloque muitas gotas de chocolate. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 18 minutos, forno pré aquecido.

Outra Receita Bolo Brownie com Nozes Ingredientes: 180 g de chocolate meio amargo derretido, 2 colheres de sopa de margarina, 3 ovos, 1 xicara de chá de açúcar mascavo, 1/2 xicara de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de essencia de baunilha, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 xícara de chá de nozes trituradas grosseiramente. Ingredientes Para a cobertura: 180 g de chocolate ao leite, 1/2 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Juntar ao chocolate derretido em uma tigela, os ovos, a margarina, o açúcar mascavo e a essência de baunilha, mexendo bem. Acrescentar a farinha de trigo peneirado com o fermento,a pitada de sal e as nozes. Colocar a massa em uma forma de sua preferencia untada e polvilhada com chocolate em pó. Eu usei uma forma de 20 cm com fundo removivel forrada com papel manteiga que deixei até o momento de servir. Levar ao forno por 25 a 30 minutos. Retirar,colocar a cobertura e decorar com nozes a gosto. Modo de Preparo Para a cobertura: Derreter o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, se necessário colocar mais 1 minuto. Misturar o creme de leite e usar.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de 2 Chocolates em Barra Fondant

Ingredientes

100 gramas de chocolate meio amargo em barra
15 gramas de poudre d'amandes
50 gramas de chocolate ao leite em barra
1 pitada de sal
115 gramas de manteiga
3 ovos inteiros
55 gramas de açucar
45 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Chocolate Fondant com Chocolate Meio Amargo e Chocolate ao Leite Ingredientes: 100 gramas de chocolate meio amargo, 50 gramas de chocolate ao leite, 115 gramas de manteiga, 3 ovos inteiros, 55 gramas de açucar, 45 gramas de farinha de trigo, 15 gramas de poudre d’amandes, 1 pitada de sal. Receita Original Cake au Chocolat Ingredients : 100 gr de chocolat noir (Cluizel Kayambe 72%), 50 gr de chocolat au lait (Cluizel Vanuari 39%), 115 gr de beurre, 120 gr d’œufs (2/3 selon la taille), 55 gr de sucre semoule, 45 gr de farine T55, 15 gr de farine de châtaigne, 1 pincée de sel. Preparation Faire fondre les chocolats avec le beurre. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis y ajouter les 2 farines ? Ajoutez le chocolat fondu et une pincée de fleur de selMélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire 25 minutes à 160° Dégustez chaud/tiède.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Baunilha Amanteigado

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
½ colher de café de extrato de baunilha
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
100 gramas de açucar
150 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Baunilha, Cake à la Vanille saveur des iles (Francine) Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, ½ colher de café de extrato de baunilha, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 100 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, fermento em po para doces. Receita Original Cake à la Vanille saveur des iles (Francine) Ingrédients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 1/2 c. à café d'extrait de vanille, 3 œufs, 1 pincée de sel, 100 g de sucre en poudre, 150 g de beurre. Préparation : Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre un moule, le chemise de papier sulfurisé et beurre le papier. Je le mets au réfrigérateur. Je mets tous les ingrédients dans un mixeur : les œufs, le sucre, le beurre, la farine à gâteaux Francine, le sel et l'extrait de vanille. Je mixe pour obtenir une pâte homogène. Je remplis le moule jusqu'à 2 cm du haut des bords. J'enfourne 30 minutes au milieu du four. Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de 5 minutes. Idées Francine : Je remplace l'extrait de vanille par de la vanille en poudre.Je remplace le beurre par 30 cl d'huile d'arachide.

Fonte : Francine.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cramberry Amanteigado com Baunilha

Ingredientes

50 ml de cha quente
180 gramas de farinha de trigo
2 saquinhos de baunilha em po
fermento em po
100 gramas de cramberry
50 ml de leite
70 gramas de manteiga em ponto pomada
70 gramas de açucar
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Cramberry Amanteigado com Baunilha (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 50 ml de cha quente, 2 saquinhos de baunilha em po, fermento em po para doces, 180 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de manteiga em ponto pomada, 70 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 100 gramas de cramberry, 50 ml de leite. Modo de Preparo: Preparar um cha quente, dissolver 1 saquinho de baunilha em po e colocar os cramberrys para hidratar por uns 45 minutos. Numa tigela misturar a manteiga em ponto pomada e o açúcar. Adicionar os ovos um a um e misturar a cada vez. Colocar a farinha, 1 saquinho de baunilha em po e o fermento. Misturar. Adicionar o leite e por ultimo os cramberrys hidratados misturados com 1 colher de farinha de trigo. Colocar em uma forma de cake e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.  (Receita Original: Cake aux Cramberries Ingrédients (8 personnes): 5 cl de lait, 5 cl de thé chaud, 2 sachets de vanille, 1 sachet de levure chimique, 180g de farine , 70g de beurre, 70g de sucre, 4 œufs, 100g de cranberries. Préparation : Mettez les sachets de vanille dans le thé préparé, ajoutez les cranberries et faites macérer environ 45 minutes. Egouttez les fruits. Faites chauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Ajoutez le lait et en dernier les cranberries passés dans une c à s de farine, mélangez délicatement. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 30 minutes environ.). (Obsevaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Muito facil de fazer. Todo feito no fouet. Este bolo nao cresce muito, fica baixinho. Os cramberrys ficam bem distrbuidos na massa, mas nao esqueça de hidratar - eu hidrato apenas no cha, sem colocar 1 saquinho de baunilha no cha: coloco o saquinho de baunilha apenas na massa - e de passar na farinha de trigo quando for incorporar.). Rende 1 cake médio baixinho e facil de desenformar. O sabor deixa a desejar. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Cramberrys  Frescos e Nozes com Mascavo Ingrédients: 250 g de cranberries (ou canneberges), 75 g de noix de pécan, 115 g de cassonade, 150 g de beurre, 150 g de farine, 2 œufs, 200 g de sucre, 1 gousse de vanille. Preparation : Rincer les cranberries sous l'eau claire, les égoutter, mais ne pas les sécher, il faut qu'elles restent humides. Les mélanger aux noix grossièrement concassées et à la cassonade. Verser ce mélange au fond du moule à manqué chemisé. Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs, le beurre fondu, le sucre, la farine et les graines de la gousse de vanille. Verser sur les cranberries. Mettre au four pour 35 à 40 minutes suivant votre four. Pour finir: Laissez refroidir avant de déguster!

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Ameixas, Amendoas e Iogurte

Ingredientes

8 ameixas grandes macias sem caroço
4 colheres de sopa de oleo de oliva
3 ovos inteiros
1 pitada de canela em po
1 iogurte natural
1/2 colher de café de baunilha liquida
150 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de fermento em po
100 gramas de poudre d'amandes
amandes efilées
120 gramas de açucar mascavo
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Ameixas e Amendoas e Iogurte (Claudia) (baseada na receita de cake de figos da Caroline) Ingredientes: 8 ameixas grandes sem caroço bem macias, 3 ovos inteiros, 1 iogurte natural, 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, 120 gramas de açucar mascavo (soucre roux), 4 colheres de sopa de óleo de oliva, 1 pitada de canela em po, ½ colher de café de baunilha liquida, 1 saquinho de fermento em po, amandes efilées, açucar de confeiteiro (sucre glace) para enfeitar. Modo de Preparo: Numa vasilha bater os ovos com um fouet com o iogurte e adicionar o açucar. Adicionar o óleo e a poudre d’amandes. Adicionar as épices (canela e baunilha) e incorporar a farinha aos poucos. Por ultimo colocar o fermento. Colocar a massa em uma forma de cake untada com óleo e enfarinhada. Introduzir delicadamente as ameixas cortadas ao meio na massa. Salpicar amanades efilées na superficie. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Desenformar, esperar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro e colocar ameixas para decorar. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar um medidor para os ingredientes, inclusive para a poudre d'amandes. Usar ameixas bem macias e grandes. Todo feito no fouet. Rapido e facil de se fazer.). Rende 1 cake grande, bonito e facil de desenformar. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cuscus

Ingredientes

50 gramas de manteiga
30 gramas de noisettes en poudre
15 gramas de farinha de trigo
nozes picadinhas
100 ml de leite
1 pitada de canela
1 lata média de peras em conserva
50 gramas de açucar
80 gramas de cuscus tipiak
3 maças
25 gramas de amandes en poudre
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Cuscus e Frutas, Tarte aux fruits d'automne (Tipiak) Ingredientes : 50 gramas de manteiga, 15 gramas de farinha de trigo, 100 ml de leite, 1 lata média de peras em conserva, 80 gramas de cuscus tipiak, 25 gramas de amandes en poudre, 30 gramas de noisettes en poudre, nozes picadinhas, 1 pitada de canela, 50 gramas de açucar, 3 maças, 2 ovos inteiros. Receita Original Tarte aux fruits d'automne Ingrédients : 50 g de beurre, 15 g de farine, 10 cl de lait, 1 boîte de poires au sirop (moyenne), 80 g de Couscous Fin Tipiak, 25 g d'amandes en poudre, 30 g de noisettes en poudre, Quelques noix décortiquées, 0,5 c. à café de cannelle, 50 g de sucre en poudre, 3 pommes, 2 œufs. Préparation de la recette : Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez le tout. Puis, à feu vif, tout en mélangeant, ajoutez le lait et le sirop des poires. Lorsque la préparation frémit, retirez-la du feu. Ajoutez le Couscous Fin Tipiak, les amandes, les noisettes, la cannelle et 30 g de sucre. Mélangez le tout. Laissez reposer la préparation 10 minutes afin d'hydrater le Couscous Fin Tipiak. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en lamelles ainsi que les poires. Au bout des 10 minutes, battez les oeufs en omelette dans un bol et incorporez-les à la préparation. Versez la pâte dans un moule à tarte (ou 6 petits moules individuels) et répartissez-la de façon homogène. Disposez les fruits sur la pâte, saupoudrez du sucre restant et de cannelle et parsemez quelques noix sur le dessus de la tarte. Enfournez pendant 30 minutes et servez tiède ou froid. Astuces : Vous pouvez remplacer la cannelle par des zestes d'orange. Pour donner du croquant gourmand à votre pâte, incorporez des noix, concassées finement, à la pâte. Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.

Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Figos Frescos, Amendoas e Iogurte da Caroline

Ingredientes

6 figos frescos
2 - 4 colheres de sopa de oleo de oliva
3 ovos inteiros
1/2 colher de café de canela em po
1 iogurte natural
1/2 colher de café de baunilha
150 gramas de farinha de trigo
1/2 saquinho de fermento em po
100 gramas de poudre d'amandes
amandes efilées
120 gramas de açucar mascavo
açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Figos e Amendoas da Caroline (Caroline) Ingredientes: 6 figos frescos, 3 ovos inteiros, 1 iogurte natural, 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, 120 gramas de açucar mascavo (soucre roux), 2 - 4 colheres de sopa de óleo de oliva, ½ colher de café de canela em po, ½ colher de café de baunilha, ½ saquinho de fermento em po, amandes efilées, açucar de confeiteiro (sucre glace). Modo de Preparo: Numa vasilha bater os ovos e o iogurte com o açucar. Adicionar o óleo e a poudre d’amandes. Adicionar a farinha aos poucos, o fermento e as épices (canela e baunilha). Colocar a massa em uma forma de cake untada com óleo e enfarinhada. Introduzir delicadamente os figos na massa. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Salpicar amandes efilées, açucar de confeiteiro e colocar figos para decorar.

Fonte: Amigos (Caroline).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Figos Secos, Caju e Canela com Fécula

Ingredientes

125 gramas de açucar de confeiteiro
2 colheres de café de canela
75 gramas de manteiga salgada (beurre demi-sel)
40 ml de leite
3 ovos inteiros
50 gramas de figos secos cortados em fatias
80 gramas de farinha de trigo
50 gramas de caju triturado
80 gramas de fécula de batatas
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Figos Secos, Caju e Canela com Fécula, Cake figues-noix douceur cannelle (Claudia/Tipiak) Ingredientes : 125 gramas de açucar de confeiteiro, 75 gramas de manteiga salgada (beurre demi-sel), 3 ovos inteiros, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 2 colheres de café de canela, 40 ml de leite, 50 gramas de figos secos cortados em fatias, 50 gramas de caju triturado (no processador). Modo de Preparo: Em uma tigela misturar a manteiga amolecida (20 segundos no microondas) com o açucar. Adicionar os ovos um a um, incorporando a cada adiçao com um fouet. Colocar entao a farinha de trigo, a fécula, a canela e o fermento previamente misturados. Adicionar entao o leite. Incorporar o caju picadinho e os figos secos picadinhos. Colocar em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Observaçoes: Se desejar para variar voce pode colocar bananas secas em vez dos figos secos. Este cake é feito com açucar de confeiteiro e manteiga salgada - beurre demi-sel!). (Receita Original Cake figues-noix douceur cannelle (Tipiak) Ingrédients : 125 g de sucre glace, 75 g de beurre demi-sel, 3 œufs, 80 g de farine, 80 g de Fécules de Cuisine Tipiak, 1 sachet de levure chimique, 2 c. à café de cannelle, 4 cl de lait, 50 g de figues séchées coupées en lamelles, 50 g de noix de cajou grillées, salées et concassées Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 240°C (th 7-8). Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'une spatule. Incorporez les œufs entiers un à un, puis la farine, Fécules de Cuisine Tipiak, la levure et la cannelle. Fouettez. Délayez avec le lait. Ajoutez les figues et les noix de cajou puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 5 minutes à 240°C, puis 40 minutes à 180°C. Astuces : Pour donner encore plus de goût à votre cake, imbibez-le d'un trait de Grand Marnier à sa sortie du four. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les figues par des bananes séchées. Pour une présentation originale, réalisez vos cakes dans des petits moules individuels.).

Fonte : Tipiak.

Minha Receita para hidratar frutas secas Ingredientes: 250 gramas de frutas secas (cortadas em cubos grosseiramente), 4 colheres de sopa de agua mineral sem gas rasas, 1 colher de sopa cheia de açucar, 2 colheres de sopa rasas de rhum. Modo de Preparo: Num bol misturar 4 colheres de sopa de agua mineral sem gas rasas, 1 colher de sopa cheia de açucar, 2 colheres de sopa rasas de rhum. Cortar as frutas secas em cubos pequenos grosseiramente. Colocar em um refratario de vidro pequeno/médio sem sobrepor muito, bem juntinhas e molhar com o conteudo do bol, misturar e deixar hidratar por pelo menos 2 horas (receita para 250 gramas de frutas secas e deixo a noite toda na geladeira coberto com um filme plastico, nao exagere na quantidade desse xarope, faça bem pouco mesmo, para que as frutas secas absorvam todo o liquido e se aromatizem bem.).

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Gotas de Chocolate 5 Minutos

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
30 gramas de gotas de chocolate
180 gramas de açucar
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
baunilha em po
100 ml de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para salpicar
210 ml de leite
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Gotas de Chocolate 5 Minutos, Plumcake 5 minuti con Gocce di Cioccolato (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 100 ml de oleo de girassol, 210 ml de leite, fermento em po para doces, 30 gramas de gotas de chocolate, 1 pitada de sal, baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Usar um garfo e depois um fouet para misturar os ingredientes;  Colocar os ingredientes nesta ordem precisa: colocar os ingredientes secos em uma tigela e misturar (farinha, açucar, fermento, sal e baunilha em po). Adicionar os ovos ligeiramente batidos, misturar. Colocar o óleo, misturar. Colocar o leite, misturar. Incorporar as gotas de chocolate delucadamente. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Depois de pronto salpicar açucar de confeiteiro para enfeitar. (Receita Original Plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato (Ora, se avete voglia di preparare un dolce ma non avete voglia di mettere tutto in mezzo, fruste elettriche, planetarie, o sporcare ciotole, ciotoline e affini, allora  dovete preparare il plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato. Ovviamente qui non si parla solo di un dolce facile e veloce da preparare, senza attrezzi e sbattimento. Si parla soprattutto di un dolce soffice, un dolce buonissimo, adatto in qualsiasi occasione, super a colazione. Quando lo preparerete rimarrete stupiti due volte: la prima, per la preparazione: ci vorranno si e no  5 minuti.  La seconda, quando lo mangerete. La sua struttura soffice stupirà già dal primo morso, le gocce di cioccolato completeranno la bontà. Allora che aspettate? Correte a prendere una ciotola, sarà sufficiente per la preparazione del plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 40-45 minuti. Porzioni: 10-12 porzioni. Costo: Basso.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Zucchero 180 g, Uova 3, Olio Di Semi 100 ml, Latte Intero 210 ml, Lievito Per Dolci 1 bustina, Gocce Di Cioccolato 30 g, Sale 1 pizzico, Aroma Vaniglia 1 cucchiaino. Preparazione : Accendi il forno e portalo a 180°C. In una ciotola versa gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. Poi aggiungi le uova e mescola con la frusta. Ora aggiungi, uno alla volta gli ingredienti umidi: prima l’olio, poi il latte e l’estratto di vaniglia. Mescola con una frusta. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi, ed amalgama con la frusta. Imburra e infarina uno stampo da plumcake grande e versa il composto. Distribuisci sopra le gocce di cioccolato. Così non andranno sul fondo. Sgranale un po’ con una forchetta in modo che non si attacchino assieme ma senza spingerle troppo sul fondo. Cuoci a forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Sforna il plumcake e lascia raffreddare completamente. Completa, appena sarà freddo, con zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: a massa é muito liquida e as gotas de chocolate afundam, mas coloque assim mesmo as gotas porque da um gostinho especial no bolo.). Rende 1 cake grande, bonito e facil de desenformar. Rapido de preparar, gostinho neutro e bem macio. Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Outra Receita Bolo de Gotas de Chocolate, Ciambella al latte con cioccolato (Ciambella al latte con cioccolato (senza uova a senza burro). Alta,sofficissima e golosa! La ciambella al latte con cioccolato è un dolce sofficissimo,delicato e buono buono,non contiene uova ed ha un sapore speciale perchè aromatizzata al rum. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: Persone 10. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 110 ml Olio Di Semi Di Mais, 280 ml Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 bicchierino Rum, Qualche goccia Estratto Di Vaniglia, 1 pizzico Sale, 130 g Gocce Di Cioccolato. Ingredienti per la Finitura : q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Accendere il forno a 180° Imburrare uno stampo a ciambella da 20 o 22 cm. Adesso basta 1 cucchiaio o una frusta e una ciotola. Versare nella ciotola farina,il lievito setacciato,il pizzico di sale,lo zucchero e mescolare. Unire poco alla volta sempre mescolando il latte la vaniglia e l’olio evitando di fare grumi. Unire il rum e 3/4 delle gocce di cioccolato. Versare il composto nello stampo e cospargere con le restanti gocce di cioccolato. Infornare per 25 – 30 minuti a 180°,passato il tempo fare la prova stecchino per controllare la cottura. Togliere dal forno,fare raffreddare e adagiare su un vassoio e spolverizzate di zucchero a velo. Con il Bimby: Mettere la farina,lo zucchero,il pizzico di sale e il lievito nel boccale 10 secondi vel.3. Unire l’olio,il latte,la vaniglia e il rum 30 secondi vel.3 Con la spatola incorporare a mano 3/4 delle gocce di cioccolato. Versare il composto nello stampo e cospargere con le restanti gocce di cioccolato. Infornare per 25 – 30 minuti a 180°,passato il tempo fare la prova stecchino per controllare la cottura. Togliere dal forno,fare raffreddare e adagiare su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella al latte con cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Laranja, Iogurte e Graines de Pavot de Pote da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de graines de pavot
1 iogurte natural
fermento em po para doces
1 pote de açucar
3 potes de farinha de trigo
1 laranja suco e casca ralada
1/2 pote de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Laranja, Iogurte e Graines de Pavot de Pote (Claudia) Ingredientes: 1 iogurte natural, 3 ovos inteiros, 3 potes de farinha de trigo, ½ pote de óleo, 1 pote de açucar, fermento em po para doces, suco e casca ralada de 1 laranja, 3 colheres de sopa de graines de pavot. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Numa tigela com um fouet adicionar os ovos, o iogurte, o açucar, a farinha de trigo, a casca e o suco de laranja e misturar bem. Por ultimo adicionar o óleo e então as graines de pavot e o fermento. Colocar em uma forma untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original: Cake orange et pavot ultra rapide Ingrédients (6 personnes): 1 yaourt nature, 3 œufs, 3 pots de farine, 1/2 pot d'huile ( huile de noisette si possible ), 1 pot de sucre, 1 sachet de levure chimique, Le jus d'1 orange et son zeste, 3cs de pavot. Préparation: Battre énergiquement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante. Cuire 35 min dans un four chaud à 180° dans un moule beurré et fariné. Un cake hyper rapide sur une base de gâteau au yaourt mais avec le goût le l'orange et le pavot qui apporte une touche croustillante saveur noisette c'est top!). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 cake bem grande, bonito e facil de desenformar. As graines de pavot dao um toque original e diferente. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Passas Amanteigado

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
150 gramas de passas
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
100 gramas de açucar
150 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Passas Amanteigado, Cake aux Raisins Secs (Francine) Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de passas, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 100 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, fermento em po para doces. Receita Original Cake aux Raisins Secs Ingrédients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 150 g de raisins secs, 3 œufs, 1 pincée de sel, 100 g de sucre en poudre, 150 g de beurre. Préparation : Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre un moule, le chemise de papier sulfurisé et beurre le papier. Je le mets au réfrigérateur. Je mets les raisins secs dans un bol et les recouvre d'eau. Je les mets quelques secondes au micro-ondes pour qu'ils gonflent. Je les égoutte. Dans un saladier, je mets le beurre ramolli, le sel, le sucre et je mélange au fouet électrique. J'ajoute les œufs un par un et mélange. J'ajoute les raisins égouttés et la farine à gâteaux Francine. Je remplis le moule jusqu'à environ 2 cm du bord. J'enfourne 30 minutes. Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de 5 minutes.

Fonte: Francine.

 

Topo da Pagina topo da páginaCalda de Chocolate para Bolos da Naka

Ingredientes para a calda

210 gramas de chocolate em po
270 gramas de açucar
30 gramas de manteiga
75 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Calda Sequinha de Chocolate da Naka (Youtube Dika da Naka/Claudia) (receita da calda do bolo de cenouras) Ingredientes da cobertura sequinha de chocolate:  1 e meia xícara (chá) de chocolate em pó (210g), 1 e meia xícara (chá) de açúcar (270g), 1 colher (sopa) de manteiga bem cheia (30g), 5 colheres (sopa) de leite (75ml). Modo de Preparo: misture os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo; cozinhe em fogo baixo até borbulhar mexendo uns 5 - 10 minutos e voce quase ver o fundo e a calda vai encorpar um pouco, ai esta pronta! Coloque a calda quente no bolo quente. Faça o bolo em uma travessa retangular definitiva. Não desenforme. A calda quando seca fica bem sequinha, durinha, tipo caramelizada. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaChadelle Caseiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 litro de leite quente
4 colheres de maisena
9 colheres de chocolate em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chandelle Caseiro (Internet/Eu) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 litro de leite quente, 4 colheres de amido de milho maisena, 9 colheres de chocolate em pó. Modo de Preparo: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve. Em seguida pegue o restante do leite, o leite condensado e o chocolate em pó, coloque em uma panela e deixe levantar fervura. Quando o leite ferver, acrescente o amido de milho diluído no leite (que reservou) e mexa sempre até engrossar, espere esfriar e leve essa mistura no liquidificador e bata com o creme de leite até que se forme uma pasta bem homogênea. Coloque em uma travessa e leve para gelar por 1 hora. (Receita Original Chandelle Caseiro Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 litro de leite quente, 4 colheres de amido de milho maisena, 9 colheres de chocolate em pó. Dissolva o amido de milho no leite em seguida pegue o restante do leite, o leite condensado e o chocolate em pó e deixe levantar fervura. Quando o leite ferver, acrescente o amido de milho diluído no leite e mexa sempre até engrossar, espere esfriar e leve essa mistura no liquidificador e bata com o creme de leite até que se forme uma pasta bem homogênea. Coloque em uma travessa e leve para gelar por 1 hora.).

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaChiacchere di Carnevale

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao
2 ovos inteiros
1 pitada de sal
2 gemas
açucar de confeiteiro para salpicar
1 copo de cognac ou de vinho branco
2 colheres de sopa de açucar
baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiacchiere di Carnevale (Internet/Eu) Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 2 gemas, 1 copo de cognac ou de vinho branco, 2 colheres de sopa de açucar, baunilha em po, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, oleo para fritar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Chiacchiere (Che carnevale sarebbe senza le chiacchiere?? chiamate in ogni zona d’Italia con un nome diverso:frappe,cenci,bugie,rosoni,ecc..semplici da fare,croccanti e molto buone le chiacchiere sono il dolce per eccellenza del carnevale amate da grandi e piccini vanno a ruba e creano subito l’atmosfera della festa. La ricetta di queste chiacchiere l’ho presa da un volantino di una catena di supermercati della mia zona,subito mi ha incuriosita e oggi le ho preparate..queste chiacchiere sono molto friabili,croccanti al punto giusto e con un ottimo sapore..provatele,sono buonissime. Per questa ricetta vi dò sia la versione tradizionale che quella con il Bimby.). Ingredienti: 500 gr. farina (più farina per spianatoia), 2 uova intere, 2 tuorli d’uovo, 1 bicchiere colmo di  liquore cognac o marsala oppure vino bianco dolce, 2 cucchiai di zucchero, una vanillina, buccia di un limone, un pizzico di sale. Ingerdienti Finitura:zucchero a velo vanigliato. Olio d’arachidi per friggere. Preparazione: Mettere la buccia del limone 1 ora nel liquore. Passato il tempo filtrare il liquore. Mettere in una ciotola o nella planetaria tutti gli ingredienti e amalgamarli bene. Trasferire il composto su una spianatoia infarinata e impastare bene,deve risultare un impasto omogeneo e liscio. Mettere in una ciotola coperta con un canovaccio 10 minuti. Versione Bimby: Mettere la buccia del limone 1 ora nel liquore. Passato il tempo,filtrare il liquore e metterlo insieme agli altri ingredienti nel boccale,impasta 3 minuti,velocità Spiga. Lasciare riposare l’impasto ottenuto 10 minuti. Dividere l’impasto in vari pezzi. Su una spianatoia infarinata stendere ogni pezzo in una sfoglia sottilissima,tagliare con una rotellina smerlata tanti rettangoli,striscioline,quadrati,striscioline annodate,rombi o forme che più vi piacciono,su ogni rettangolo praticare 1 o 2 tagli centrali paralleli mettere le chiacchiere così ottenute su un canovaccio leggermente infarinato. In una pentola scaldare abbondante olio. Friggete le chiacchiere nell’olio caldo,girandole appena sono dorate (fate attenzione a non bruciarle) mettere ad asciugare su un vassoio con carta da cucina. Una volta fredde cospargere di zucchero a velo. Le chiacchiere sono pronte per essere gustate..Buon appetito!!

 

 
Etapa 1
 
     
 
Chiacchere di Carnevale
 
     

 

 

Outra Receita Chiacchiere (Selon les historiens, l’origine des chiacchiere remonte à l’époque romaine. Il s’agissait de petits gâteaux frits dans la graisse de porc préparés pendant la période du Carnaval : les frictilia. Ils étaient vendus dans les rues par des prêtresses couronnées de lierre.). Ingrédients : 500 g Farine T55, 30 g Beurre, 70 g Sucre, 4 Œufs, Zeste d’1 citron, Sel – une pincée, Sucre glace, 2 cl Grappa, Rhum ou Alchermes, Huile pour friture. Méthode de préparation : Formez un puits avec la farine, puis ajoutez le sucre, le beurre ramolli préalablement coupé en petits morceaux, les œufs, le zeste d’un citron et une pincée de sel. Du bout des doigts, mélangez les ingrédients et incorporez la farine au fur et à mesure. Ajoutez la liqueur et travaillez le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Elle doit être élastique et ne doit pas coller, ni vos doigts, ni la surface de votre plan de travail. Laissez reposer pendant au moins une heure. Vous pouvez également réaliser la pâte au robot. Pour cela, il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et de mélanger. Une fois la pâte reposée, étalez-la au rouleau à pâtisserie, le plus finement possible. Coupez des rectangles de pâtes d’une dimension de 4 x 10 cm environ, à l’aide d’une roulette dentelée. Immergez les bandes de pâte dans l’huile à 180 °C et, quand elles commencent à dorer, sortez-les à l’aide d’une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace. Les chiacchiere sont prêtes. Vous pouvez les conserver pendant une semaine.

Outra Receita Minha Receita Chiacchiere al cacao sono un dolce tipico di carnevale. Sono conosciute con diversi nomi, frappe, crespelle dolci, ecc… Hanno comunque tutte un ottimo gusto e croccantezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare le Chiacchiere al cacao. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti. Porzioni: 4 – 6. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Farina 00 200 g, Cacao Amaro In Polvere 50 g, Zucchero 50 g, Burro 50 g, Latte 1 – 2 cucchiaio, Uova (medie) 2, Zucchero A Velo q.b., Olio Di Semi Di Arachide q.b., Essenza Di Vaniglia (io ne ho messo 1 cucchiaio) q.b. Preparazione: Per la preparazione delle chiacchiere al cacao iniziate ad inserire dentro una ciotola la farina 00 con lo zucchero ed il cacao amaro. Aggiungete quindi le uova che devono essere a temperatura ambiente e battute in una ciotola a parte. Dentro la ciotola con le uova inserite il burro fuso intiepidito, la vaniglia ed amalgamate il tutto per bene. Successivamente inseritele nella farina con gli altri ingredienti. Impastate a mano per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Lasciatelo riposare per una mezz’ora circa. Passato il tempo tagliate la pasta a pezzetti (come per la preparazione della pasta all’uovo per la lasagna) e stendetela con la macchina per la pasta all’uovo. In alternativa fatelo con un matterello, come nel mio caso non avendo la macchina per la pasta. Stendete fino allo spessore di circa 3 mm, quindi tagliate della lunghezza e diametro che desiderate e friggetele dentro olio rovente giusto per qualche minuto. Scolatele una volta cotte e spolverizzate quando saranno diventate tiepide con zucchero a velo. Se non amate il fritto cuocetele a 180°C per circa 5 – 10 minuti, il tempo di cuocere e diventare croccanti. Una volta fredde spolverizzatele con zucchero a velo e servite le Chiacchiere al cacao ai vostri commensali.

Outra Receita Chiaccere com Vinho Branco, Chiacchiere di Carnevale la ricetta classica, quella che fanno tutti, che fanno le pasticcerie e i panettieri. Niente versioni strane o all’arancia o al limone o al forno o ripiene ma le chiacchiere classiche, quelle che tutte le nonne facevano quando ero bambina io e che ormai con tutte queste nuove versioni si stavano un po’ perdendo. Sapete che io mi diverto tantissimo a stravolgere le ricette e a fare mille versioni diverse provando tutte le varie combinazioni ma a volte bisogna anche fare un passo indietro e comunque preparare anche la ricetta vera e originale e oggi così ho fatto. Le chiacchiere di Carnevale da città a città vengono chiamate in tanti modi diversi…da frappe a crostoli a bugie fino ad arrivare a cenci e chissà quanti altri nomi ci saranno per chiamare questo dolce facilissimo che fa subito festa. E a voi piacciono le chiacchiere? Non ditemi che non avete mai provato a farle eh…forza, iniziamo subito a prepararle, vi assicuro che non ve ne pentirete!  E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 100 g Burro, 100 ml Vino Bianco, 50 g Zucchero, 1 Uovo Intero, 1 Tuorlo, 1 Scorza Di Limone, 1 pizzico Sale, Olio Di Semi Di Arachide, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola la farina 00 e fate un buco al centro. Mettete l’uovo intero e il tuorlo, lozucchero e un pizzico di sale. Unite la scorza grattugiata del limone, il burro ammorbidito e 100 ml circa di vino bianco e iniziate ad impastare. Impastate fino a che otterrete una palla liscia e omogenea. Mettete la pasta a riposare in frigo per circa 1 ora avvolta nella pellicola trasparente. Trascorso il tempo di riposo riprendete la pasta e lavoratela velocemente con le mani. Stendete la pasta con il matterello o nella macchina per la pasta fresca e fate una sfoglia molto molto sottile. Con un coltello affilato o con la rotella per i ravioli tagliate dei rettangoli e fate uno o due tagli al centro di ogni rettangolo in modo che in cottura non si deformino troppo. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola stretta e alta e controllate la temperatura che dovrebbe essere intorno ai 160° ma se non avete un termometro da cucina basterà immergere uno stuzzicadenti nell’olio caldo, se lo stuzzicadenti inizierà a fare delle bollicine l’olio sarà pronto per la frittura. Mettete a friggere le chiacchiere di carnevale due alla volta in modo che non si attacchino tra di loro e non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio e fatele cuocere per circa 3/5 minuti. Scolate le chiacchiere di carnevale su carta assorbente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli Sconsiglio di farle al forno. Potete aggiungere anche mezzo bicchierino di liquore. Se il vino bianco non dovesse bastare potete aggiungerne ancora un cucchiaio.

Outra Receita Chiacchiere all’acqua frizzante (ricetta del senza molto facile e veloce. Le chiacchiere sono tra i dolci di Carnevaleche preferisco in assoluto. Friabilissime, bollose, croccanti e semplicemente golose. Conosciute anche con il nome di  crostoli,  frappe, bugie, cenci e galani. Queste chiacchiere all’acqua frizzante sono senza lievito, uova e burro. Basta impastare pochi e semplici ingredienti e il gioco è fatto. Immancabile nell’impasto una piccola parte alcolica che rende le chiacchiere bollose e croccanti e consiglio anche di tirare una sfoglia sottile. Vediamo insieme come procedere per questo dolce di Carnevale che fa impazzire tutti.). Ingredienti : 250 g Farina 00, 25 g Olio Extravergine D’oliva, 50 g Vino Bianco(oppure spumante)50 g Acqua Frizzante, q.b. Scorza Grattugiata Limone (oppure arancia), mezzo cucchiaioZucchero (semolato), un pizzico Sale, q.b. Olio Di Semi Di Arachide. Preparazione: In una ciotola setacciare la farina e unire il vino, l’olio, l’acqua frizzante, il sale, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone o arancia e con un cucchiaio iniziare ad amalgamare il tutto. Rovesciare l’impasto sul piano lavoro e impastare con le mani sino ad ottenere un panetto liscio, elastico e omogeneo. Coprire il panetto con una ciotola a far riposare per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, staccare dei piccoli pezzi di impasto e passarli nella macchinetta per pasta posizionando i rulli sulla prima tacca. Piegare la sfoglia ottenuta e passarla nuovamente sotto i rulli. Ripetere questa operazione per tre volte. Posizionare i rulli della macchinetta per pasta sulla tacca numero 5, passare l’impasto e popi ripassarlo nei rulli posizionati sulla tacca numero 6. Sistemare la sfoglia ottenuta sul piano lavoro leggermente infarinato. Con una rotella ritagliare le chiacchiere conferendo la forma gradita. Ripetere il procedimento sino ad esaurimento dell’impasto. Far riposare le chiacchiere circa 30 minuti prima di friggerle. Portare a giusta temepratura abbondante olio per frittura e friggere le chiacchiere un po’ per volta senza affollare l’olio altrimenti scende di temperatura. Girarle spesso e allontanarle dall’olio appena saranno dorate. Sistemarle in un vassoio rivestito con carta forno. Far intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e gustare. Conservare le chiacchiere in contenitore chiusi ermeticamente, temono l’umidità.

 

Importante: Chiacchiere: 5 errori da evitare per prepararle super gonfie e croccanti (Carnevale è il periodo dell’anno in cui è impossibile non preparare le chiacchiere: questi rettangoli di pasta fritti, dorati, croccanti e con le classiche bolle in superficie. In tutta Italia, infatti, si prepararno frappe, crostoli, bugie, galani, cenci, frappole: in qualunque modo le chiamate, in base alla regione di appartenenza, sempre quelle sono, con piccole varianti nella preparazione. Ecco i 5 errori da non fare per prepararle a casa e i consigli per realizzarle gonfie e croccanti. Carnevale è il periodo dell'anno in cui è impossibile non preparare le chiacchiere: questi rettangoli di pasta fritti, dorati, croccanti e friabilissimi, con le classiche bolle in superficie. In tutta Italia, infatti, si preparano frappe, crostoli, bugie, galani, cenci, frappole: in qualunque modo le chiamate, in base alla regione di appartenenza, sempre quelle sono, con piccole varianti nella preparazione. Si parte sempre da un impasto di farina, burro, zucchero, uova e un goccio di liquore che, dopo aver riposato per un tempo adeguato, dovrà essere steso sottile, tagliato a rettangoli, nastrini o come dice la tradizione, e fritti in olio ben caldo: al massimo potete cuocerle in forno. Prima di mettervi all'opera, però, ecco quali sono i 5 errori da non fare per preparare le chiacchiere di Carnevale a casa e i consigli per realizzarle gonfie e croccanti.).
1. Evitate di aggiungere il lievito: Solitamente, nella preparazione delle chiacchiere di Carnevale, si aggiunge un pizzico di lievito per farle gonfiare più facilmente. Si tratta però di un ingrediente superfluo per la realizzazione di questa ricetta davvero semplice e minimal. Il lievito comporta poi tempi di lievitazione più lunghi e favorisce l'assorbimento di olio in frittura: il risultato sono chiacchiere meno friabili e meno leggere. Vi basterà prepararle più sottili e friggerle bene per evitarne l'utilizzo. Concedetevi questo "aiutino" solo se temete una cattiva riuscita delle vostre chiacchiere.
2. Non dimenticate la componente alcolica: Non aggiungere un po' di alcol nella preparazione delle chiacchiere di Carnevale, è sicuramente un errore da evitare: non solo infatti renderà le nostre chiacchiere profumate, ma fungerà anche da lievito istantaneo, favorendo la formazione di bolle, tipica di questa preparazione. In ogni regione si utilizza un liquore diverso: c'è chi mette la grappa, chi il marsala, il vino bianco, l'anice, il vin santo, il limoncello, il liquore Strega, potete quindi utilizzare un goccio dello spirito che preferite. Non preoccupatevi, inoltre, se a mangiare le chiacchiere ci saranno anche i bambini: la componente alcolica, infatti, evaporerà durante la cottura, lasciando solo il suo profumo.
3. No alla sfoglia troppo spessa: Uno dei segreti per ottenere delle chiacchiere di Carnevale perfette, friabili e croccanti al punto giusto, è quello di tirare la sfoglia molto sottile. Sicuramente l'uso della nonna papera vi aiuterà a stenderla al meglio, utilizzando fino all'ultima tacca. Il consiglio però è quello di continuare a stenderla con il matterello così da assottigliarla ulteriormente: la sfoglia infatti non dovrà essere sottile, ma sottilissima.
4. Utilizzate l'olio giusto per la frittura:Anche la scelta dell'olio per la frittura è fondamentale per la riuscita della ricetta: il parametro da valutare in questi casi è il punto di fumo, cioè la temperatura oltre la quale l'olio rilascia sostanze volatili tossiche come acrilammide e acroleina, che sono potenzialmente cancerogene. Il più adatto alle fritture è l'olio di arachide, il cui punto di fumo si attesta intorno ai 210°C, inoltre ha in sapore neutro che non modifica il sapore dei cibi fritti. Non utilizzate quindi l'olio di oliva che, nonostante sia considerato ottimo per la maggior parte delle preparazioni, è poco indicato per la frittura delle chiacchiere: il suo punto di fumo, infatti, arriva fino ai 190°C.
5. Accertatevi che l'olio abbia raggiunto la giusta temperatura. La frittura è quindi un passaggio da non sottovalutare per evitare errori e realizzare delle chiacchiere gonfie e croccanti. La temperatura ideale per friggere le chiacchiere è sui 175°C: potete controllare la temperatura con un termometro da cucina. In alternativa mettete nell'olio un pezzetto di impasto: se diventa dorato lentamente, allora la temperatura è giusta. Se invece diventa subito scuro, allora l'olio è troppo caldo. Se invece la temperatura è più bassa le chiacchiere impregneranno troppo olio. Ricordate poi di friggere le chiacchiere poche alla volta e friggetele solo par pochi secondi per lato: non appena saranno leggermente dorate, giratele dall'altro lato velocemente. Scolatele poi con la schiumarola e, prima di aggiungere le altre verificate che la temperatura dell'olio non sia salita a più di 180°C: in questo caso, abbassate la fiamma per alcuni secondi e procedete poi con la frittura delle chiacchiere. Due consigli utili per realizzare chiacchiere gonfie e croccanti Infine, ecco due consigli utili per ottenere chiacchiere di Carnevale super gonfie e croccanti. Partiamo dalla base: che farina usare per le chiacchiere? Per l'ottima riuscita di questa ricetta sarà utile scegliere una farina di forza, quella con un grado di W, la lettera che indica la forza della farina, che dovrà essere superiore a 260. Si tratta di farine adatte a tutte le lievitazioni, anche quelle più lunghe che superano le 18 ore. In questo modo otterrete delle bolle che vi permetteranno di averle gonfissime, inoltre assorbiranno anche meno olio in cottura. Potete poi aggiungere la scorza grattugiata di limone che, oltre a renderle più profumate, aiuterà anche ad ottenere chiacchiere croccantissime, grazie all'acido citrico e al contenuto di oli essenziali.

 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Maças Caramelizadas do Laurent

Ingredientes

4 ovos inteiros
6 colheres de sopa de açucar (150 gramas)
5 colheres de farinha de trigo (125 gramas),
¼ litro de leite (250ml)
1 colher de sopa de rhum (facultativo)
1 pitada de sal

 

Ingredientes

5 maças cortadas em cubos e descascadas
50 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po.

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis Bolo de Maças Caramelizadas do Laurent, Flognarde aux Pommes du Limousin (Youtube Laurent/Eu) Ingredientes para a Massa : 4 ovos inteiros, 6 colheres de sopa de açucar (150 gramas), 5 colheres de farinha de trigo (125 gramas), ¼ litro de leite (250ml), 1 colher de sopa de rhum (facultativo), 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio: 5 maças cortadas em cubos e descascadas, 60 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Bater os ovos com 150 gramas de açucar e depois incorporar a farinha progressivamente. Colocar o rhum. Em uma panela anti-aderente derreter a manteiga e dourar as maças cortadas em cubos adicionando 50 gramas de açucar. Colocar as maças em uma forma definitiva quadrada média refrataria untada com manteiga e recobrir com a massa e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 50 minutos. Nao desenformar e salpicar 1 saquinho de baunilha em po sobre a superfície assim que retirar do forno. Servir quente ou frio. Esta receita nao tem ferment em po. (Receita Original Flognarde aux pommes du limousin (Laurent Tf1) (Une spécialité régionale pour se faire du bien avec un fruit de saison : la pomme. Ce dessert est tellement simple et rapide à réaliser que vous pouvez le dégainer presque à la dernière minute ! Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes au four à 200° (Th- 6-7) Liste des ingrédients pour 6 personnes : 5 pommes du limousin, 4 oeufs entiers, 8 cuillères à soupe de sucre en poudre, 5 cuillères à soupe de farine, 1/4 litre de lait entier, 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif), 1 pincée de sel, 60 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Etapes de préparation : Dans un saladier, fouettez les œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre, incorporez la farine puis versez le lait progressivement. Versez le calvados et mélangez bien. Pelez et coupez les pommes en cubes. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les pommes avec le reste du sucre. Une fois les pommes caramélisées, versez-les dans un moule anti-adhésif et recouvrez de pâte à gâteau.  Enfournez pendant 40 minutes à 200°C. Saupoudrez à la sortie du four de sucre vanillé. Dégustez tiède ou froid.). (Observaçoes Pessoais : Fazer em uma forma retangular média definitiva.).

Fonte : Laurent Tf1.

 

Oaura Receita Clafoutis de Pera, Ma recette de flognarde aux poires (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 pers.) : 2 poires de saison (Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice…), 3 œufs, 70 g de farine, 120 g de sucre cassonade, 30 cl de lait entier, 20 cl de crème liquide entière, 1/2 gousse de vanille, 1 pincée de sel fin, 1 cuillère à soupe d’alcool de poire (facultatif), Beurre. La recette : Faites chauffer le lait et la crème avec le sucre et la gousse de vanille. Incorporez les œufs à la farine sans oublier la pincée de sel. Ajoutez le mélange lait, crème et sucre en mélangeant à l’aide d’un fouet (puis ajoutez l’alcool). Pelez, coupez les poires en deux et épépinez-les. Rangez-les dans un plat à gratin beurré pas trop haut, versez la pâte et enfournez 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Dégustez tiède, saupoudré de sucre glace. (Laurent Tf1).

Outra Receita Clafoutis de Frutas, Ma recette de clafoutis en rouge et noir (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 pers.) : 100 g de farine tamisée, 300 g de sucre en poudre, 1 cuil. à café rase de sel fin, 4 œufs entiers + 4 jaunes, 600 g de lait entier, 1 gousse de vanille fendue grattée, 12 g de beurre (moule). Fruits : 700 g de fraises de saison, 250 g de mûres, 250 g de bleuets. La recette : Mélangez dans le saladier la farine, le sucre, le sel. Ajoutez les œufs un à un. Diluez le mélange avec le lait froid petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajoutez la vanille. Battez au fouet. Préchauffez le four à 225°C (th-8). Rincez les mûres, les fraises et équeutez-les, coupez les grosses en deux. Incorporez tous les fruits à l’appareil, versez dans un grand moule rectangulaire beurré (faïence/pyrex). Glissez 15 min dans le four préchauffé, puis 45 min à 180° C th-6. Laissez refroidir sur une grille et servez le mi-cuit. Fonte : Laurent Tf1.

Outra Receita Clafoutis aux Abricots Ingrédients : 700 g d’abricots, 130 g de farine, 150 g de sucre, 50 g de beurre, 3 œufs, 1/3 l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de cassonade, un peu d’arôme naturel de vanille. Préparation : Beurrer un plat rectangulaire, y déposer les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Les saupoudrer de cassonade. Préchauffer le four sur thermostat 6. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un récipient la farine et le sucre. Ajouter les oeufs, bien remuer. Ajouter le lait, puis le beurre fondu. Bien remuer le tout. Mettre un peu d’arôme naturel de vanille. Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé. Mettre au four à thermostat 6, pendant 45 minutes.

Outra Receita Clafoutis de Figos e Amendoas, Clafoutis aux figues et amandes (Idéal pour l'Automne, ce clafoutis gourmand sera parfait pour un brunch, un goûter ou un dessert ! Il est réalisé à partir de farine, poudre d'amandes, lait, oeufs, sucre, sucre vanillé, beurre, amandes effilées et quartiers de figues fraîches.). Ingrédients : 10 figues fraîches, 50 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 40 cl de lait, 4 œufs, 180 g de sucre en poudre, 20 g de sucre vanillé, 150 g d’amandes effilées, 30 g de beurre pour le moule. Étapes : Beurrez un moule à four en porcelaine (ou, à défaut en Pyrex ou en terre). Préchauffez le four à th 6/7 (200°). Versez la farine et la poudre d’amandes dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.Lavez, essuyez et coupez les figues en quatre. Disposez-les dans le moule. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 30 min. Au bout de ce temps, parsemez le clafoutis d’amandes effilées et laissez cuire encore 10 min. Sortez le clafoutis du four et laissez tiédir avant de servir directement dans le moule. Conseils : Vous pouvez accompagner ces petits gratins d'une boule de glace à la vanille.

 

Topo da Pagina topo da páginaCompota de Castanhas com Mel e Rhum

Ingredientes

500 gramas de castanhas (chataigne)
100 ml de rhum
100 ml de mel
150 gramas de açucar
150 ml de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Compota de Castanhas com Mel e Rhum, Castagne rum e miele Ingredientes: 500 gramas de castanhas (chataigne), 100 ml de rhum, 100 ml de mel, 150 gramas de açucar, 150 ml de agua. Receita Original Castagne rum e miele (un modo facilissimo per conservare le castagnetutto l’anno soprattutto per me che le adoro. Quasi quasi potete anche pensare di regalarle per Natale ai vostri amici e parenti, io l’ho fatto anni fa e vi assicuro che sono state davvero apprezzate anche se ho dovuto nascondere i barattolini in tutti gli armadi di casa perchè altrimenti Simo me le avrebbe finite tutte ancora prima di arrivare al ponte dei santi…altro che Natale. COmunque pensateci a fare i regali voi per gli amici, io ormai lo faccio tutti gli anni e non posso spiegarvi quanto sono apprezzati dei regali fatti apposta e con amore. E adesso correte a comprare le castagne perchè dobbiamo iniziare a preparare insieme castagne rum e miele, sono buonissime! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 2 vasetti. Costo: Basso. ). Ingredienti : 500 g Castagne, 100 ml Rum, 100 ml Miele, 150 g Zucchero, 150 ml Acqua. Preparazione : Lavate bene le castagne e asciugatele. Fate un’incisione sulla parte piatta delle castagne e mettetele in acqua bollente a cuocere per circa 10 minuti. Scolatele e sbucciate tutte le castagne. Togliete anche la pellicina interna. Mettete in un pentolino lo zucchero e l’acqua e fate cuocere lentamente fino a quando inizierà a fare la schiuma. Fate cuocere ancora un paio di minuti,unite il miele e amalgamatelo allo sciroppo di zucchero e infine spegnete il fuoco e aggiungete anche il rum. Mettete le castagne nei vasetti e versate lo sciroppo al rum fino a coprirle interamente. Chiudete i barattoli ermeticamente e metteteli di nuovo a cuocere in una pentola piena di acqua bollente per circa 15 minuti. In questo modo con i barattoli adatti creerete anche il sottovuoto. Fate raffreddare le castagne rum e mielea temperatura ambiente capovolti e fatele riposare per almeno 15 giorni prima di consumarle. Varianti e Consigli: Potete anche utilizzare i marroni. Con questa dose ne vengono più o meno due vasetti medi. Conservazione: Le castagne rum e miele Si conservano fuori frigo per molto tempo chiuse nei barattoli, una volta aperte conservatele in frigo. (Observaçoes Pessoais: as castanhas ficam inteiras sem casca conservadas em potes.).

 

Topo da Pagina topo da páginaCompota de Clementine Corse

Ingredientes

20 clementinas corses
açucar
agua para aferventar
500 ml de agua para a calda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Compota de Clementinas Corses, Clémentines confites en bocaux (Laurent Youtube Tf1/Eu) Ingredientes : 20 clementinas corses (sem caroço) pequenas, mesmo peso das clementinas de açucar, agua para aferventar, 500 ml de agua para a calda. Modo de Preparo: Colocar as clementinas para ferver em agua, inteiras com casca. Trocar a agua após a fervura 3 vezes. Descartar a agua da fervura. Cortar ainda quentes as clementinas ao meio com casca e colocar em uma panela com a mesma quantidade delas de açucar e 500 ml de agua e deixar ferver. Abaixar o fogo e cozinhar durante 5 horas. Colocar em vidros esterilizados. Receita Original Clémentines confites en bocaux (Une belle attention à offrir vos convives après le dîner du réveillon ou après le déjeuner de Noël. Cinq heures de cuisson, le temps que vous passerez à table et c'est prêt ! Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 5 heures à feu très doux). Liste des ingrédients pour 8 bocaux de 50cl : 20 petites clémentines type Corse, Sucre cristal : le poids des fruites, Eau, Papier cristal, ruban et étiquettes. Etapes de préparation : Pour retirer l'amertume, mettez les clémentines (sans la queue) dans une grande casserole. Recouvrez-les d'eau, portez à ébullition et égouttez-les aussitôt. Recommencez l'opération 3 fois.  Pour confire les clémentines, coupez-les en deux et mettez-les dans une grande casserole. Versez le sucre et recouvrez-les de 50 cl d'eau.  Portez à ébullition, puis baissez le feu sur très doux. Posez une assiette sur les fruits afin qu'ils restent bien immergés pendant la cuisson qui durera 5 h.  Mettez les demi-clémentines encore chaudes dans les bocaux, couvrez-les de sirop et fermez aussitôt les bocaux hermétiquement.  

Fonte: Youtube Laurent Tf1.

 

Topo da Pagina topo da páginaCookies de Passas

Ingredientes

80 gramas de manteiga amolecida
1 colher de sopa de leite
125 gramas de açucar mascavo
1 colher de café de canela em po
1 ovo inteiro
150 gramas de farinha de trigo
125 gramas de passas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cookies de Passas (Embalagem Vahiné/Eu) Ingredientes para 20 cookies : 80 gramas de manteiga amolecida, 125 gramas de açucar mascavo, 1 colher de café de canela em po, 1 ovo inteiro, 150 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de passas, 1 colher de sopa de leite. Modo de Preparo: Misturar a manteiga, o açucar e a canela por 1 minuto na batedeira. Adicionar o ovo. Incorporar a farinha, as passas e o leite. Repartir 20 bolinhas de massa e colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada deixando um espaço entre elas e achatando-as um pouquinho. Repartir em 2 formas grandes. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 9 a 11 minutos até que as bordas fiquem douradas. Retirar da forma depois que eles esfriarem com a ajuda de uma espátula. (Observaçoes Pessoais: Esta receita nao leva fermento.).

Fonte: Embalagem Vahiné.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Chocolate

Ingredientes

500 ml de leite
vermicelles chocolate para salpicar
20 ml de creme de leite (creme liquide)
15 gramas de cacao amaro van houten
20 gramas de fécula de batatas
60 gramas de açucar
60 gramas de chocolate meio amargo em barra

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Chocolate do Laurent, Ma crème au chocolat (oiutube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes : 500 ml de leite, 20 ml de creme de leite (creme liquide), 15 gramas de cacao amaro van houten, 20 gramas de fécula de batatas, 60 gramas de açucar, 60 gramas de chocolate meio amargo em barra, vermicelles chocolate para salpicar. Receita Original crème au chocolat (Un dessert régressif au possible mais tellement bon ! Une délicieuse crème au chocolat faite maison avec que des bonnes choses et prête en 15 minutes. Préparation : 15 minutes. Réfrigération : Au moins 2 heures au réfrigérateur.) Liste des ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait, 2 cl de crème liquide, 15 g de cacao amer, 20 g de fécule de maïs, 60 g de sucre en poudre, 60 g de chocolat noir, Une poignée de vermicelles en chocolat. Etapes de préparation : Hachez le chocolat noir en morceaux. Versez le lait dans une casserole. Tamisez par-dessus le cacao en poudre et la fécule de maïs et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez le sucre en poudre. Mettez la casserole à chauffer tout doucement en continuant de fouetter. Ajoutez le chocolat noir puis la crème liquide (creme de leite) et continuez à remuer à l’aide du fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Répartissez alors la préparation dans 4 petits bols ou ramequins et laissez refroidir. Placez les crèmes au chocolat dans le réfrigérateur pour au moins 2h. Au moment de servir, parsemez de vermicelles au chocolat. (Observaçoes Pessoais: é como um mingau com fécula de batatas. O chocolate em barra picadinho deve ser colocado no final da preparaçao na panela para nao queimar e entao derreter. O creme de leite que vai na receita é so um pouquinho mesmo, tipo uma colher. Colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira.). Fonte : Laurent Tf1.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Laranja para Recheios

Ingredientes

suco de 2 laranjas (110 ml)
410 ml de agua
90 gramas de açucar
40 gramas de maisena
aroma de laranja fleur d’oranger

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Laranja para Recheios, Crema all’arancia per farcire dolci Ingredientes: suco de 2 laranjas (110 ml), 410 ml de agua, 90 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, 1 ovo, aroma de laranja fleur d’oranger. Receita Original Crema all’arancia per farcire dolci (La crema all’arancia è una rivisitazione della classica crema pasticcera, ma ancora più leggera e profumata. Ideale per farcire dolci o per creare originali dolci al cucchiaio. Io ricordo ancora il profumo delle arance di Sicilia. Un profumo che ha sempre piacevolmente accompagnato la mia cucina. E che inesorabilmente mi ricorda la mia terra lontana. E se mai non l’avete fatto, vi invito a visitarla, prima o poi. Ricca di percorsi archittettonici ed enogastronomici, è una terra che porta con se gli evidenti segni della sua posizione geografica, la sua notevole esposizione al sole. Le arance sono fra i frutti che più la rappresentano. La conca d’ora, nella zona di Palermo, è un omaggio di gusti, sapori e profumi. Penso che chi sia cresciuto respirando quell’aria abbia formato dentro se una particolare predisposizione di gusti ed emozioni. io spero di regalarveli, oggi, con questa deliziosa crema all’arancia. Una rimodulazione della classica crema pasticcera. Ma ancora più leggera, per la minore quantità d uova presenti, per la presenza di un amido al posto della classica farina (e dunque ancora più digeribile) e, soprattutto, molto più profumata e fresca. Inoltre, è senza glutine.). Crema all’arancia per farcire dolci Ingredienti: Succo di 2 arance (110 g circa), 410 g di acqua, 90 g di zucchero, 40 g di maizena, 1 uovo, aroma arancia o fiori d’arancio (opzionale). Preparazione crema all’arancia: Spremete le arance e filtrate il succo (circa 110 g tot.). Mettetelo a scaldare in un pentolino assieme all’ acqua ed allo zucchero. Appena questo si scioglierà, aggiungete la maizena setacciandola pian piano ed infine aggiungete l’uovo leggermente sbattutto. Amalgamate per bene girando con un mestolo di legno, tenendo il fuoco basso. Aggiungete l’aroma arancia ed eventualmente anche la scorza di mezza arancia grattugiata (ma è assolutamente opzionale). Dopo pochi minuti, la crema rassoderà e potrete spegnere la fiamma lasciando raffreddare. O comunque, aspettate che rassodi prima di spegnere il fuoco. La crema rassoderà ulteriolmente raffreddando. Se dovesse formarsi qualche grumo, passate con il frullatore ad immersione, verrà liscia e vellutata. Fate raffreddare prima di utilizzarla.

Outra Receita La crema pasticcera all’arancia è una variante di quella classica, aromatizzata con scorza e succo d’arancia, è una crema molto fresca e profumata, buona da mangiare da sola o per farcire torte alla frutta, bignè, crostate. E’ molto semplice e veloce da realizzare, soprattutto se avete il bimby, basta inserire gli ingredienti nel boccale e in pochi minuti avrete una deliziosa crema densa e vellutata senza grumi. Ma è semplicissima anche da preparare sul fornello, bastano pochi minuti, una frusta e un pò di attenzione per avere lo stesso un buon risultato. Approfittate del periodo di agrumi e soprattutto scegliete se avete la possibilità di quelle biologiche non trattate.).  Crema pasticcera all’arancia Ingredienti: 200 ml di latte, 50 ml di succo di arancia, 90 gr. di zucchero, 2 tuorli medi, la buccia grattugiata di 1 arancia, 40 gr. di amido o farina. Procedimento: La crema pasticcera all’arancia si può preparare col bimby oppure in pentola a mano, con una frusta. Per chi ha il bimby sa come funziona dal ricettario, ma siccome in tanti non sono in possesso, scrivo anche la versione sul fornello. Versione bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 7/10 min. 90° vel. 4. Versione sul fornello: scaldare il latte in un pentolino, nel frattempo sbattere con una frusta li tuorli con lo zucchero. Aggiungere l’amido di mais, la fecola o la farina e un pò di latte appena scaldato, cercando di non lasciare grumi . Aggiungere la restante parte di latte scaldato, la scorza grattugiata e il succo dell’arancia  e mettere sul fuoco a fiamma medio-bassa . Continuare a mescolare  sempre fino a quando non inizia ad addensarsi . Continuare a mescolare ancora fino a completo addensamento della crema, qualora risultasse troppo densa aggiungere del latte a filo fino ad ottenere la consistenza desiderata, se risultasse troppo liquida, aggiungere un cucchiaino pieno di fecola sciolto a parte con un goccino di latte, senza creare grumi. Una volta pronta la crema pasticcera all’arancia versare in una ciotola, aggiungere pezzettini di scorzetta d’arancia, chiudere con pellicola  per evitare che formi la crosticina e lasciare raffreddare in frigo. Quando si è raffreddata si può gustare così al cucchiaio da sola, oppure per farcire altro.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Mascarpone Italiano

Ingredientes

400 gramas de mascarpone
4 ovos separados
120 gramas de açucar
200 ml de rhum (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme Mascarpone Italiano, Crema al Mascarpone Ingredientes! 400 gramas de mascarpone, 4 ovos separados, 120 gramas de açucar, 200 ml de rhum (facultativo). Receita Original: Crema al Mascarpone (una crema al cucchiaio facilissima, veloce e super cremosa. La crema del tiramisu per capirci ma che potete usare anche da sola o per farcire torte e pasticcini ed è davvero facilissima. La classica e vera crema al mascarpone prevede le uova crude ma se volete potete anche pastorizzarle guardando la ricetta della crema per tiramisu. Il resto del procedimento è praticamente lo stesso. So che molti di voi hanno paura ad usare le uova crude soprattutto d’estate ma se comprerete uova fresche e controllate vi assicuro che potete stare tranquillissimi. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 400 g Mascarpone, 4 Uova, 120 g Zucchero, 20 ml Rum (facoltativo). Preparazione : Mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino a che diventeranno bianchi e spumosi. In un’altra ciotola lavorate il mascarpone con il rum (basta un cucchiaio, non serve montare) fino a quando sarà ben amalgamato. Montate a neve fermissima gli albumi. Amalgamate il mascarpone con il rum al composto di tuorli e zucchero delicatamente e quando sarà tutto omogeneo unite anche gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo che non si sgonfi eccessivamente la crema. Mettete la crema al mascarpone nelle coppe monoporzione oppure in una grande coppa per condividerlo con gli amici oppure utilizzatelo come farcitura per pasticcini, torte o bignè. Varianti: Potete sostituire gli albumi montati con panna montata vaccina oppure vegetale. Se volete potete anche utilizzare lo zucchero a velo al posto dello zucchero semolato. Potete non mettere il rum o potete sostituirlo con altro liquore. Controllate bene che gli albumi siano montati alla perfezione altrimenti avranno in fondo la classica “Acquetta” e rischieranno di rovinare la vostra crema al mascarpone. Conservazione: La crema al mascarpone si conserva per due giorni in frigo coperta da pellicola trasparente. Non potete congelarla.

Outra Receita Minha Receita Crema per tiramisu la classica crema al mascarpone che si usa per fare i tiramisu di tutti i tipi. E’ facile, senza cottura (sempre che non vogliate pastorizzare le uova) e veloce. Potete usarla anche come dolce al cucchiaio o come crema per farcire torte, pasticcini, bignè e tutto quello che vi viene in mente. E poi è cremosissima e piace davvero a tutti. Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 400 g Mascarpone, 4 Uova (intere), 120 g Zucchero. Preparazione Preparazione senza uova pastorizzate : Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite il mascarpone alla crema di tuorli e uova e amalgamate tutto in modo che diventi una crema omogenea. Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la crema. Preparazione con uova pastorizzate : Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con metà dose di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettete in un pentolino una tazzina di acqua e il restante zucchero e fate scaldare fino a 121° (non deve caramellare) Versate a filo metà (l’altra metà vi servirà per gli albumi) dello lo sciroppo di zucchero nel composto di tuorli continuando a sbattere con le fruste elettriche. Unite il composto di tuorli e zucchero al mascarpone e amalgamate bene tutto. Pastorizzate gli albumi montandoli a neve ferma poi unite l’altra metà dello sciroppo di zucchero caldo continuando a sbattere con le fruste elettriche per 2 minuti. Unite gli albumi pastorizzati al resto della crema per tiramisu. Conservazione: La crema per tiramisu si conserva in frigo per due giorni coperta da pellicola trasparente.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Rhum

Ingredientes

500 ml de leite
5 colheres de açucar
5 colheres de rhum
50 gramas de farinha de trigo
30 gramas de manteiga
4 gemas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Rhum Ingredientes: 500 ml de leite, 5 colheres de açucar, 5 colheres de rhum, 50 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de manteiga, 4 gemas. Receita Original: Crema al rum un dolce al cucchiaio facilissimo da preparare, golosissimo…ovviamente solo per adulti e perfetto anche se volete farcire pandoro e panettone a Natale o a Capodanno. E voi avete già pensato a come farcire pandoro e panettone per queste feste di Natale? Non ditemi di no eh…io praticamente ho iniziato a pensarci già a ferragosto fate voi! Allora dai, datemi retta, correte a leggere gli ingredienti e iniziate subito a provare la mia crema al rum perchè sono sicura che non potrete più farne a meno! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Medio.). Ingredienti : 500 ml Latte, 5 cucchiai Zucchero, 5 cucchiai Rum, 50 g Farina 00, 30 g Burro, 4 Tuorli. Preparazione: Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e montateli con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto bianco e spumoso. Unite la farina a uova e zucchero e continuate a montare in modo che non si formino grumi. Fate bollire il latte, unite il rum e versate tutto insieme al resto degli ingredienti nella ciotola mescolando in modo da amalgamare la crema. Mettete la crema sul fuoco e cuocete a fuoco basso per 5/10 minuti girando continuamente in modo che non si attacchi al fondo e che rimanga molto fluida. Fatela addensare per qualche minuto poi toglietela dal fuoco. Unite il burro e mescolate bene in modo che si sciolga e si uniformi al resto della crema. Fate raffreddare la crema in una ciotola coperta da pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina sopra. Varianti e Consigli: Potete servire la crema al rum come dolce al cucchiaio con cioccolato grattugiato sopra oppure utilizzarla per farcire torte, pasticcini, pandori o panettoni. Conservazione: La crema al rum si conserva in frigo per due o tre giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepe de Cerveja

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
500 ml de leite
sal
6 ovos inteiros
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de rhum
250 ml de cerveja bière blonde

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepes de Cerveja (Revista/Eu) Ingredientes : 500 gramas de farinha de trigo, sal, 6 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de rhum, 250 ml de cerveja bière blonde, 500 ml de leite. Modo de Preparo: Colocar a farinha em uma tigela, fazer um vulcão e adicionar o óleo, o rhum e os ovos. Misturar e depois adicionar aos poucos o leite e a cerveja. Deixar a massa repousar 1 hora. Cozinhar as crepes dos dois lados. Servir!

Fonte: Internet/Eu.

 

 
Crepes de Cerveja
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepe Suzette

Ingredientes para a massa

190 gramas de farinha de trigo
30 gramas de manteiga
60 gramas de açucar
430 ml de leite
1 pitada de sal
baunilha
raspas de casca de laranja e de limao
3 – 4 ovos batidos

 

Ingredientes para a calda

180 gramas de açucar refinado
suco de 2 laranjas
25 gramas de manteiga
200 ml de licor grand marnier
casca ralada de laranja
licor grand mernier para flambar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Les crêpes Suzette Ingredientes para as Crepes : 190 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de açucar, 1 pitada de sal, baunilha, raspas de casca de laranja e de limao, 3 – 4 ovos batidos, 30 gramas de manteiga, 430 ml de leite. Ingredientes para a Calda: 180 gramas de açucar refinado, suco de 2 laranjas, 25 gramas de manteiga, 200 ml de licor grand marnier, casca ralada de laranja, licor grand mernier para flambar. Receita Original Les crêpes Suzette Ingrédients Pâte à crêpes : 190 g de farine, 60 g de sucre, 1 pincée de sel, les graines d’une gousse de vanille, les zestes d’une orange et d’un citron, 200 g d’œufs battus (soit 3 à 4 œufs), 30 g de beurre, 430 g de lait entier. Ingredients Sauce Suzette : 180 g de sucre blanc, le jus de 2 oranges fraîches, 25 g de beurre, 20 cl de Grand Marnier, l’écorce d’une orange, émincée en filaments fins. Préparation la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les grains de vanille, les zestes d’agrumes. Ajouter progressivement les œufs, en mélangeant bien à la spatule, pour obtenir un résultat homogène. Chauffer un tiers du lait avec le beurre pour le faire fondre doucement. Une fois le beurre fondu, éteindre le feu et ajouter le reste du lait. Incorporer le lait et le beurre au reste de la préparation et bien mélanger. Preparation La sauce Suzette : Faire blanchir les filaments d’écorce d’orange dans l’eau bouillante.  Réaliser un caramel à sec très blond.  Déglacer le caramel avec le jus d’orange et ajouter le beurre, qui va fondre délicatement. Ajouter les filaments d’orange dans la préparation. Mélanger vivement avec le Grand Marnier, puis porter à ébullition pour obtenir une texture sirupeuse. Preparation la cuisson des crêpes :Préparer les crêpes, en étalant une petite louche de pâte dans une poêle en acier graissée, sur feu bien chaud. A l’aide d’un gros pinceau, badigeonner chaque crêpe de la préparation Suzette (à l’intérieur et à l’extérieur), les plier en 2 ou en 4 et les disposer dans un plat.  Verser le reste de la préparation sur les crêpes et faire flamber au Grand Marnier. Déguster aussitôt.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata Bolo

Ingredientes

350 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
90 gramas de açucar
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
200 gramas de geleia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Crostata, Crostata ciambella Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga, 90 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 1 pitada de sal, 200 gramas de geleia. Receita Original Crostata ciambella (un modo diverso per mangiare la crostata, un dolce semplicissimo che ricorda la cucina della nonna ma con quel tocco in più un po’ originale che non guasta mai. A dire il vero mi piacerebbe dirvi che l’ho pensata e ideata apposta e che ci ho pensato tantissimo prima di immaginarmi questa ricetta ma purtroppo devo confessarvi che è venuta fuori per molto meno. Era domenica, Simo mi chiede se posso fargli la crostata (e sa quanto odio cucinare la domenica) allora inizio a preparare la pasta frolla per crostate e mentre tiro fuori la marmellata mi rendo conto che tutte le teglie che ho sono in lavastoviglie tranne una che ha già dentro una torta ancora da fotografare….panico! Ok l’unica teglia libera era quella da ciambellone e mi sono arrangiata….di nuovo! Vi piace l’idea? A me devo essere onesta è piaciuta tantissimo! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa  Preparazione: 20 minuti.  Cottura: 35 minuti. Porzioni: 6/8 persone. Costo: Basso. Ingredienti: 350 g Farina 00, 150 g Burro, 90 g  Zucchero, 1 Uovo, 1 pizzico Sale, 200 g Marmellata O Confettura. Preparazione: Mettete il burro freddissimo insieme allo zucchero, al sale e alla farina in una ciotola grande e lavorateli velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto molto sbricioloso. Unite l’uovo intero e impastate sempre velocemente amalgamando tutto il composto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichino e fate uno strato di poco meno di un centimetro. Prendete uno stampo da ciambellone ben imburrato e mettete sopra la pasta frolla tagliando il buco centrale. Posizionate bene la pasta frolla nello stampo da ciambellone e create anche il bordo se per caso la pasta frolla si è un po’ rotta. Potete fare tante toppe non succederà niente. Tagliate il bordo in modo che sia alto uguale su tutto il perimetro. Bucherellate la base del ciambellone. Mettete la marmellata (io ho usato la confettura di albicocche) e livellatela bene. Create tanti rotolini sottili per fare le strisce della crostata e iniziate mettendole ben distanziate verso il centro, poi fate la stessa cosa con le altre incrociandole sopra. Guardate la foto per capire meglio come fare perché a parole è difficile spiegarlo. Quando avrete creato tutte le strisce tagliate i pezzi in eccesso, fate un rotolo su tutto il perimetro e decorate i bordi con i rebbi di una forchetta. Cuocete la crostata ciambella in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a quando la frolla sarà cotta e dorata.Sfornate la crostata ciambella e fatela raffreddare totalmente prima di sformarla.

 

 
Etapa 1
 
     
 
Crostata Bolo
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble de Banana

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
100 gramas de manteiga sem sal
canela em po à gosto
7 bananas maduras

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crumble Prático de Banana com Canela (Ana Maria) Ingredientes: 7 bananas prata (maduras), 150g de farinha de trigo, 200g de açúcar refinado, 100g de manteiga sem sal, canela em pó à gosto (opcional). Modo de Preparo para o Recheio: Corte as bananas em rodelas finas, e misture com metade do açúcar, e a canela em pó, reserve. Modo de Preparo para a Farofa: Misture a farinha de trigo, com a outra metade do açúcar e a manteiga, misture bem até formar uma farinha úmida, porém, soltinha. Vá acrescentando a manteiga aos poucos. Farofa pronta, reserve. Montagem : Coloque as bananas na assadeira, espalhe bem, cubra com a farofa uniformemente.  Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 40 min, ou até que a farofa fique douradinha e crocante. Sirva quente, com sorvete de sua preferência. Obs: Essa temperatura de forno, pode variar de acordo com o modelo do fogão.

Fonte: Ana Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble de Banana Tatin

Ingredientes para a massa

100 gramas de manteiga
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar

 

Ingredientes para o recheio

1 kg de bananas
40 gramas de manteiga derretida
suco de 1 limao coado
açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crumble de Banana Tatin do Laurent Inverrtida (T=Youtube Tf1 Laurent/Eu) Ingredientes para a massa : 100 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiete (e manteiga para untar a forma), 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar. Ingredientes para o recheio: 1 kg de bananas (cortadas em rodelas um pouco transversais), 40 gramas de manteiga (derretida para pincelar), suco de 1 limao coado, 70 gramas de açucar mascavo. Modo de Preparo: Preparar a massa, esfarelar e deixar na geladeira por uns 30 minutos. Untar uma travessa com manteiga, salpicar bem o açucar mascavo, colocar as fatias de banana, pincelar uma mistura de manteiga e de suco de limao sobre as bananas e cobrir com o farelo geladinho. Levar ao forno pré-aquecido à 220°C por 30 minutos. Essa torta é invertida. Usar uma forma retangular pequena/média. Desenformar. As bananas ficarão por cima do farelo. Servir quente! (Receita Original Crumble de Canane Tatin (Youtube Laurent Tf1/Eu) (Quand on hésite entre réaliser une tarte Tatin et un crumble, on s'inspire des deux pour en faire un délicieux dessert original et de saison avec des bananes pour changer des pommes. Préparation : 20 minutesRepos au frais : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes au four à 220°C (Th. 7-8).). Liste des ingrédients pour 4 personnes Ingredients Pour le crumble : 100 g de beurre mou (+ pour le moule), 100 g de farine, 100 g de sucre en poudre  Ingredients Pour la garniture : 1 kg de bananes, 40 g de beurre, Le jus d’1 citron, 70 g de sucre de canne roux. Etapes de préparation : Mélangez la farine et le sucre, puis incorporez le beurre mou sans trop le travailler afin d’obtenir une texture granuleuse. Réservez au frais pendant 30 min jusqu’à ce que le beurre absorbe la farine et le sucre. Beurrez un moule à manqué rond antiadhésif (diamètre 20 cm). Saupoudrez le fond de sucre roux sur une épaisseur d’environ 2 mm. Pelez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur en long biseaux de 3 cm. Dans le moule, rangez-les sur la tranche (bien serrés). Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8). Faites fondre les 40 g de beurre. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la banane de beurre fondu. Arrosez de jus de citron. Recouvrez de pâte et enfournez sur une grille à mi-hauteur pour 30 min.  Lorsque la pâte est bien dorée, sortez le moule du four. Laissez tiédir, posez par-dessus une large assiette et retournez le tout. Servez le crumble encore tiède.). 

Fonte : Youtube Laurent Tf1.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble de Maças

Ingredientes

5 – 6 maças
manteiga para untar
150 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açucar
suco de 1 lima
125 gramas de manteiga
1 colher de café de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crumble Facil de Maças (Internet/Eu) Ingredientes : 5 – 6 maças, 150 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açucar, suco de 1 limao, 125 gramas de manteiga (em temperatura ambiente), 1 colher de café de canela, manteiga para untar. Receita Original Crumble facile aux pommes Ingredients : 5 à 6 pommes, 150 g de farine de blé, 125 g de sucre en poudre, 1 citron jaune non traité, 125 g de beurre doux mou, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1 noisette de beurre pour le plat. Preparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez en deux le citron jaune non traité et pressez-le afin d’en récupérer le jus. Retirez-y les pépins si besoin. Épluchez et coupez les pommes en deux. Retirez les tiges, les cœurs et les pépins, puis découpez-les en quartiers. Beurrez un plat à gratin. Répartissez-y les quartiers de pommes, puis versez le jus de citron par-dessus pour éviter que les fruits ne noircissent. Réservez. Préparez la pâte à crumble en coupant le beurre en petits dés dans un saladier. Versez-y la farine de blé, la cannelle en poudre et le sucre en poudre. Malaxez le tout avec vos doigts pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite. Dans le plat, saupoudrez la pâte sableuse sur les quartiers de pommes. Enfournez le crumble aux pommes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 min environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. À la sortie du four, laissez tiédir ce dessert aux pommes pendant quelques instants sur une grille. Servez le crumble tiède ou froid accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Outra Receita Minha Receita Crumble de Maçac, Crumble di Mele (Internet/Eu) (un dolce inglese facilissimo da preparare e golosissimo che potrete preparare anche se non avete quasi niente in casa…ebbene sì, non avevo nulla in casa perché eravamo tornati proprio da Londra, non ero ancora andata a fare la spesa e onestamente non avevo nessuna intenzione di andarci. In casa avevo solo delle mele, farina, burro e zucchero li abbiamo un po’ tutti e quindi ho pensato di fare il crumble di mele che tanto mi era piaciuto quando ero a Londra. Voi lo avete mai mangiato? Provatelo datemi retta… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti : 4 Mele, 50 g Zucchero Di Canna, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Ingredienti per il crumble : 150 g Farina, 100 g Burro, 100 g Zucchero Di Canna (mascavo). Preparazione per le Mele: Per questa ricetta sono perfette le mele golden, le fuji e le renette. Sbucciate le mele, tagliatele in 4 parti,togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Preparazione: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito e mescolate velocemente prima con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso. Mettete le mele in una ciotola insieme allozucchero e alla cannella e mescolate. Mettete le mele in una pirofila da fornoben allargate. Mettete sopra alle mele il composto sbricioloso per il crumble. Cuocete il crumble di mele in fornopreriscaldato a 180° per 25 minuti circa fino a che vedrete che la superficie sarà leggermente dorata. Sfornate il crumble di mele e lasciatelo intiepidire. Servite il crumble di mele con una pallina di gelato o con crema inglese. Varianti e Consigli: Potete non mettere la cannella se non vi piace. Se volete potete aggiungere scorza dilimone o arancia grattugiata alle mele. Potete aggiungere qualche fiocchetto di burro nelle mele prima di mettere il crumble. Conservazione : Il crumble di mele si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarlo direttamente in forno.

Outra Receita Crumble de Rhubarbes e Aveia, Crumble rhubarbes-cerises aux flocons d'avoine (Ce dessert vous apportera le réconfort nécessaire.). Ingrédients :  60 g de Flocons d'avoine Terres et Céréales , 1 kg de rhubarbe, 300 g de cassonade, 150 à 200 gr de cerises coupées en 2 et dénoyautées, 125 g de farine, 125 g de beurre demi-sel, 125 g de sucre en poudre. Tout d'abord pelez et coupez la rhubarbe. Déposez les morceaux dans un plat beurré.  Saupoudrez la rhubarbe de cassonade, puis mélangez. Laissez reposer au moins 30 min. Répartissez les cerises sur la rhubarbe. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le beurre en morceaux, mélangez-le du bout des doigts avec la farine, les flocons d'avoine et le sucre. Émiettez la pâte qui doit être sableuse, puis répartissez-la sur la rhubarbe. Enfournez le crumble et laissez cuire 40 minutes. 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata de Laranja

Ingredientes para a pasta frolla de laranja

400 gramas de farinha de trigo
½ pacotinho de fermento em po para doces
120 gramas de manteiga amolecida
1 ovo inteiro + 1 gema
120 gramas de açucar
suco e casca ralada de 1 laranja
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

400 ml de leite
3 gemas, suco coado de uma laranja e raspas
50 gramas de maisena
80 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata de Laranja, Crostata Morbida all’Arancia Ingredientes para a Pasta Frolla de Laranja: 400 gramas de farinha de trigo aproximadamente, 120 gramas de manteiga amolecida, 1 ovo inteiro + 1 gema, 120 gramas de açucar, suco e casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal, ½ pacotinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o Recheio: 400 ml de leite, 3 gemas, suco coado de uma laranja e raspas da casca da laranja, 50 gramas de maisena, 80 gramas de açucar. Receita Original Crostata Morbida all’Arancia (frolla fatta con succo e buccia di arancia, farcita con una delicata crema all’arancia, per un risultato eccezionale, ho aggiunto un poco di lievito nella frolla, così crescendo in cottura rimane morbida dentro ma bella croccante fuori, con un ripieno cremoso e profumato. Servita a colazione o a merenda, è davvero ottima, il suo profumo in cucina ha pervaso tutta la mia cucina e a casa se la sono divorata in mezza giornata. Se amate le crostate come me, questa non potete farvela scappare, dai, preparate tutto che facciamo insieme la crostata morbida all’arancia.). Crostata Morbida all’Arancia Ingredienti per stampo da 24 cm di diametro: Per la pasta frolla all’arancia: 400 g circa di farina tipo 00, 120 g di burro morbido, 1 uovo intero + un tuorlo, 120 gr di zucchero, il succo di un’arancia, la buccia grattugiata di un’arancia, 1 pizzico di sale, mezza bustina di lievito in polvere per dolci. Per la crema all’arancia: 400 ml di latte, 3 tuorli, 1 arancia (metà del suo succo filtrato e tutta la sua buccia), 50 g di maizena (va bene anche la farina 00), 80 g di zucchero. Procedimento: Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta frolla all’arancia, seguite il procedimento che trovate, aggiungendo il lievito subito nella farina.  Facciamo riposare la pasta frolla ottenuta in frigo, avvolgendola in pellicola alimentare, per una mezzora. Prepariamo nel frattempo la crema, il cui procedimento lo trovate. Una volta preparata la crema la facciamo freddare mettendola in una ciotola e coprendola. La crema la dobbiamo utilizzare da fredda, quindi potete anche prepararla qualche ora prima. Prendiamo la pasta frolla, la stendiamo con il mattarello a forma di cerchio su di un foglio di carta da forno, la circonferenza della base della crostata dovrà essere di 5 cm più grande rispetto allo stampo che useremo. Mettiamo la base della crostata con tutto il foglio di carta da forno nello stampo, ora con le dita pizzichiamo la base creando degli avvallamenti.  Con una forchetta bucherelliamo il fondo della crostata, versiamo sopra per bene la crema, livelliamo e via in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.  Una volta cotta la nostra crostata morbida all’arancia, la facciamo freddare e poi la serviamo, magari con sopra un poco di zucchero a velo, davvero una delizia, sentirete che la frolla croccante fuori e dentro morbida, con questo ripieno cremoso e profumato all’arancia. 

 

Topo da Pagina topo da páginaCurau

Ingredientes

2 xicaras de leite
1 lata de milho verde (200 gramas drenado)
1 colher de sopa de maisena
1/2 xicara de açucar ou 1/2 lata de leite condensado
canela à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Curau com Milho de Lata Ingedientes: 2 xícaras de leite, 1 Lata de milho verde (200g peso drenado), 1 Colher de sopa de Maisena (amido de milho), 1/2 Xícara de açúcar ou 1/2 lata de leite condensado, Canela a gosto. Modo de Preparo ; No liquidificador, bata o milho junto com o leite. Coe essa mistura dentro de uma tigela e adicione o açúcar. Dissolva a Maisena em um pouquinho de água (uma colher de sopa) e adicione à mistura. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre. Após levantar fervura, mexa por mais 15 minutinhos. Despeje em um recipiente limpo e espere esfriar. Salpique canela e sirva.

Outra Receita Curau Tradicional da Naka (Curau , jimbelê ou canjica é um dos pratos típicos da nossa culinária brasileira. Muito presente principalmente nesta época do ano de festas juninas. O seu sabor é incrível e bem simples de preparar.) Ingredientes : 5 espigas de milho verde (700g só o milho), 700 ml de leite ou água, 1 xícara (chá) de açúcar (180g), Canela em pó a gosto. Modo do preparo : Debulhe as espigas de milho e reserve. No liquidificador coloque o milho e o leite . Bata até que fique bem lisinho. Passe esta mistura em uma peneira já na panela que vai cozinhar. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até o curau ganhar consistência. Assim que começar a borbulhar continue mexendo por mais 10 minutos para que cozinhe bem. Despeje em uma vasilha ou em copinhos para servir. Polvilhe canela em pó a gosto. Sirva quente ou frio.

Outra Receita Minha Receita Recheio de Curau para Bolos da Receita Bolo Gelado de Milho Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes para o Recheio: 2 latas de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de leite, ½ xicara de cha de açucar, ½ lata de leite condensado. Modo de Preparo Para o recheio: bata no liquidificador o milho e o leite. Passe por uma peneira e despeje em uma panela. Adicione o açucar, o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 1 hora antes de montar. Retire e mexa com uma colher. Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaDoce de Leite Macio de Corte

Ingredientes

1 lata de lete condensado (395 gr)
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Doce de Leite Macio Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Coloque em uma panela grossa o leite condensado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar bem, ficar cremoso, engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire a panela do fogo. Mexa rapidamente com uma colher até perder o brilho. Unte uma bancada ou assadeira com manteiga. Despeje o doce sobre a manteiga e ajeite até formar um quadrado. Corte com a faca no formato desejado. O doce ainda estará morno. Deixe esfriar e sirva.

 

 
Doce de Leite
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFlan de Coco Nestlé

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
80 gramas de coco ralado
50 gramas de açucar para o caramelo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Flan de Coco com Leite Condensado Nestlé (Embalagem Leite Condensado Frances) Ingredientes : 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 80 gramas de coco ralado, 50 gramas de açucar (para o caramelo). Modo de Preparo: Aquecer o fono à 180°C. Preparar um caramelo com o açucar e coloca-lo numa forma de pudim. Numa tigela misturar os ovos, o coco ralado, o leite condensado e o leite de coco. Colocar essa mistura na forma que untou com caramelo. Levar ao forno em banho-maria por 50 minutos.

Fonte: Embalagem Nestlé França de Leite Condensado.

 

 

Outra Receita Flan de Coco com Leite Condensado, Flan à la noix de coco recette très pratique Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g, l’équivalent du volume de la boîte en lait entier, 3 œufs, 80 g de noix de coco râpée, Sel, 2 saladiers, 1 fouet ou 1 batteur électrique, 1 moule à cake en verre (25 x 10 cm). Préparation: Comment préparer le Flan à la noix de coco. Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part) Ajouter 80 g de noix de coco râpée en mélangeant bien Battre les 3 blancs en neige très ferme. Incorporer les blancs délicatement à la préparation Préchauffer le four à 160°. Beurrer le moule largement Verser la préparation dans le moule Placer le moule au bain marie (= dans un récipient plus grand avec de l’eau chaude). Enfourner à 160° pendant 45 min Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur Démouler et servir bien frais avec des fruits de saison.

 

 

 

 
Flan de Coco
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Chocolate

Ingredientes

3 ovos inteiros
160 gramas de chocolate meio amargo
130 gramas de manteiga
50 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant ao Chocolat Individuais par 6 porçoes Ingredientes : 160 gramas de chocolate meio amargo em barra, 130 gramas de manteiga salgada demi-sel, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 50 gramas de farinha de trigo. Receita Original Fondant au chocolat au cœur hyper coulant Ingrédients pour 6 fondants au chocolat : 160 g de chocolat noir, 130 g de beurre (demi-sel c'est meilleur, si vous mettez du beurre doux, ajoutez une pincée de sel), 150 g de sucre en poudre, 3 œufs, 50 g de farine. Préparation : Préchauffez le four à 210°C, en chaleur tournante. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine et mélangez. Versez la pâte dans des des moules à muffins. Enfournez 11 minutes pour des fondants bien coulants, ou 13 minutes pour des fondants plutôt hyper moelleux. Attention, la cuisson est toujours à adapter selon les fours.

Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra ao Banho-Maria Ingredientes: 8 ovos grandes, 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite picado, 16 colheres de sopa de manteiga sem sal. Modo de Preparo: Bata os ovos em uma batedeira por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate e a manteiga. Junte a metade da mistura de chocolate com a de ovos e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, junte a outra metade do chocolate e mexa novamente até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma assadeira untada e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 25 minutos. Leve á geladeira para esfriar.

Outra Receita Bolo de Chocolate com 2 Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 250g de chocolate meio amargo, Açúcar de confeiteiro, para servir. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180˚C. Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e deixe derreter completamente, por cerca de 1 minuto. Usando uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, uma a uma, na tigela com o chocolate, mexendo sempre. Usando uma espátula de silicone, misture levemente ⅓ das claras em neve com a mistura de gemas e chocolate. Repita o processo, adicionando ⅓ das claras de cada vez. Despeje a massa em uma forma de bolo de 15 cm e leve ao forno por 30 minutos. Quando o bolo esfriar, desenforme em um prato. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e cubra com sorvete. Bom apetite!

Outra Receita Minha Receita Fondant au chocolat (Laurent/Tf1) Préparation 15 minutes. Cuisson : 25 minutes au four à 180°) Ingredients : 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 150 g de sucre, 5 œufs, 50 g de farine + 1 cuil à soupe pour le chemisage du moule. Etapes de préparation : Préchauffez le four à 180°. Beurrez et chemisez de farine un moule à manquer. Faites fondre le beurre avec le chocolat. Ajoutez le sucre et laissez tiédir. Incorporez les œufs un à un en remuant après chaque ajout. Terminez en ajoutant la farine tamisée. Mélangez à nouveau. Versez dans un moule à manquer, posez les carrés de chocolat blanc au-dessus et enfournez 20-25 minutes. Le gâteau devra être encore légèrement tremblotant au milieu. Laissez-le refroidir complètement et réservez-le 2 h dans le réfrigérateur avant de le démouler. Dégustez à température ambiante.

Outra Receita Fondant de Chocolate, L’extrat fondant au chocolat Ingrédients : 200g de chocolat noir, 150g de beurre, 150g de sucre, 4 œufs, 1 càs de farine, 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffer votre four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser tiédir. Ajouter le sucre, puis les oeufs 1 à 1, ensuite incorporer la farine et le sel. Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 20 minutes. Pas plus. Attendre que la gâteau refroidisse un peu et mettre au frigo 1 bonne heure si vous pouvez attendre!

Outra Receita Bolinhos tipo Petit Gateau Fondants Individuais, Tortino al cioccolato con cuore morbido un classico che piace a tutti…tranne che a me a dire il vero…Non per altro ma non amo particolarmente il cioccolato fondente (infatti a breve conto di fare la versione con cioccolato bianco) ma questo dolce piace davvero a tutti, Simo in testa. Pensate che per la cena di prova del matrimonio il ristoratore, pensando di farci un regalo, lo aveva preparato al posto della torta…ecco ho saltato il dolce! Comunque per quanto a me non piaccia Simo (e il resto del mondo) ne va davvero matto e non potete immaginare la sua faccia gli ho detto che lo avevo preparato…! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti per 4 tortini: 150 gr cioccolato fondente, 80 gr burro, 90 gr zucchero a velo, 20 gr farina, 10 gr cacao amaro, 2 uova + 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, burro per lo stampo, cacao in polvere per lo stampo, zucchero a velo per decorare. Procedimento per il tortino al cioccolato: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde (3 minuti a 600 watt) e quando sarà sciolto unite il burro e amalgamate. Il calore del cioccolato farà sciogliere il burro. Mettete le uova e il tuorlo insieme allo zucchero e alla vanillina in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Continuate a sbattere e unite il cioccolato e il burro al composto di uova. Per ultimi unite anche farina e cacao e amalgamate fino a che avrete un impasto omogeneo. Imburrate gli stampini e ricopriteli di cacao in polvere. Poi sbatteteli in modo che il cacao in eccesso vada via. Versate il composto per tre quarti e metteteli a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Sfornateli, aspettate due o tre minuti, capovolgeteli, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti + cottura del cioccolato. Consigli: se volete potete anche congelarli e cuocerli direttamente da congelati per 17 minuti circa. Se volete offrirli ad ospiti vi consiglio di fare una prova prima per la cottura visto che ogni forno è a sè.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Chocolate e Amendoas

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo em barra
120 gramas de manteiga
150 gramas de açucar
125 gramas de poudre d'amandes
3 ovos inteiros
50 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Chocolate e Amendoas Ingredientes : 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 120 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 125 gramas de poudre d’amandes, 3 ovos inteiros, 50 gramas de farinha de trigo. Receita Original Moelleux au chocolat et poudre d’amandes Ingrédients : 200 g de bon chocolat noir, 120 g de beurre, 150 g de sucre, 125 g de poudre d'amande, 3 œufs, 50 g de farine. Preparattion : Préchauffer le four à 180 °c. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou au bain marie. Ajouter le sucre, la poudre d'amande, la farine et les œufs entiers, et mélanger bien. Verser dans un moule d'environ 20 cm de diamètre, couvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Enfourner 20 minutes à 180°c. Laissez refroidir avant de le découper.

Outra Receita Fondant au chocolat et aux amande Ingredients : 5 Œufs, 125 g de poudre d'amande, 125g de beurre, 125g de sucre, 200g de chocolat, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de vanille liquide. Preparation : Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, puis la farine et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné. Cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 20 mn. A déguster tiède avec une crème anglaise et parsemé d'amandes effilées. Délicieux, facile et rapide, ce gâteau doit être fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Chocolate Nestlé

Ingredientes

1 tablete de chocolate meio amargo (100 gr)
1 lata de leite condensado
3 ovos inteiros
50 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant au Chocolat Moça (Embalagem Leite Moça/Eu)  Ingredientes: 1 lata de leite moça, 1 tablete de chocolate meio amargo (100 gramas), 50 gramas de farinha de trigo, 3 ovos Inteiros. Modo de Preparo: derreter o chocolate no micro-ondas por 2 minutos ou em banho-maria. Misturar o leite condensado. Adicionar os ovos, misturar. Adicionar então a farinha de trigo e misturar. Colocar em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 12 minutos. (Observaçoes Pessoais: Este bolo nao vai fermento. Fazer em uma forma definitiva quadrada pequena/média.).

Fonte: Embalagem Leite Moça Nestlé.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Coco e Leite Condensado

Ingredientes

5 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
2 xicaras de coco ralado
200 ml de leite
200 ml de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Coco e Leite Condensado, Delícia de Coco (Youtube/Eu) Ingredientes: 5 ovos inteiros, 2 latas de leite condensado, 2 xícaras de coco ralado, 200 ml de leite, 200 ml de leite de coco. Modo Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despejar em uma forma untada com manteiga. Levar ao forno 180 graus por 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Fuba e Leite de Coco com Geleia da Palmirinha

Ingredientes

3 xicaras de cha de açucar
4 ovos inteiros
2 xicaras de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po para doces
2 vidros de leite de coco (400 ml)
margarina e farinha para untar e enfarinhar
1 colher de sopa de manteiga
geleia para cobrir
2 colheres de sopa de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Fuba com Leite de Coco e Geleia da Palmirinha, Bom-Bocado com Calda de Goiabada (Revista Palmirinha Brasil/Eu) Ingredientes : 3 xicaras de cha de açucar, 2 xicaras de cha de leite, 2 vidros de leite de coco (400 ml), 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de fubá, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 ovos inteiros, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, margarina e farinha para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 2/3 xicara de cha de goiabada em cubos, ½ xicara de cha de agua, 2 colheres de sopa de cachaça. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes do bom-bocado no liquidificador e espalhe em uma forma de 25cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio à 180°C pré-aquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire e reserve. Para a calda, leve uma panela ao fogo baixo com todos os ingredientes, mexendo até derreter. Espalhe sobre o bom-bocado e sirva em pedações. (Observaçoes Pessoais: Voce pode substituir a calda por uma geleia caseira de sua preferencia consitente. Ela deve ser colocada sobre o bolo depois de pronto. Fazer em uma forma quadrada refrataria definitiva.).

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Milho, Coco e Leite Condensado

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de milho cozido
6 ovos inteiros
200 gramas de coco ralado
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Milho, Coco e Leite Condensado (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes; 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho cozido escorrido (150 gramas cada), 6 ovos inteiros, 200 gr de coco ralado (de preferência flocado), 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado, até o milho ficar bem triturado. Acrescente o coco e bata bem. Despeje a massa num tabuleiro untado e esfarinhado. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 minutos (a receita original diz a +/- 200ºC). (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Fazer em uma travessa retangular média definitiva. Se desejar faça apenas metade da receita e coloque em uma forma de refratario quadrada média, como eu. Eu uso uma latinha de milho escorrida pequena de 150 gramas. Eu unto a forma apenas com manteiga. Muito pratico e rapido de se fazer. Nao cresce muito mas fica bonito.). Rende 1 forma retangular média. Um sabor delicado e gostoso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant de Milho, Coco e Leite Condensado Amanteigado

Ingredientes

1 lata de milho de 150 gramas (escorrida)
1 lata de leite condensado (397 gramas)
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Milho, Coco e Leite Condensado com Manteiga, Bolo de Milho Cremoso (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 Lata de milho Verde sem a água (150 gramas), 1 Lata de leite condensado (397 gramas), 100 gramas de coco Ralado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de Fermento. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma, untada com manteiga e enfarinhada. Asse em 180º C por 35 minutos até dourar levemente e desenforme quando estiver morno. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e a manteiga em ponto pomada. Usar a medida da lata de leite condensado 375 gramas como referencia para a quantidade de milho escorrido. Usar uma colher de medida de 50 gramas de manteiga. Usar uma lata de milho de 150 gramas e escorrer. Usar apenas 25 gramas de coco ralado. Colocar em uma forma retangular pequena/média definitiva untada com manteiga e enfarinhada e nao desenformar. Este doce nao cresce muito mas fica bonito e é molhadinho. O fermento nao é necessario nesta receita, apesar de estar marcado.). Muito facil de se fazer. Todo feito no liquidificador em poucos minutos. Rende 1 bolo retangular pequeno/médio bonito e saboroso com gostinho de festa junina. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Milho Cremoso com Leite Condensado e Coco de Liquiidificador Ingredientes: 3 Ovos inteiros, 1 Lata de Milho Verde sem a água, 1 Lata de leite condensado, 100 gramas de coco Ralado, 1 Colher de sopa de Manteiga, 1 Colher de sopa de Fermento. Modo de Preparo:  Bata tudo no liquidificador;. Despeje em forma, untada e enfarinhada. Asse em 180º e desenforme quando estiver morno.

 

Topo da Pagina topo da páginaGalette des Rois Italiana

Ingredientes

2 massas folhadas prontas
casca de ½ limao ralado
500 ml de leite inteiro
1 feve
6 ovos separados
100 gramas de farinha de trigo
70 gramas de manteiga
50 gramas de poudre d’amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Galette des Rois Frangipane Italiana, Torta dei Re Magi o Galette des Rois Ingredientes: 2 massas folhadas prontas, 500 ml de leite inteiro, 6 ovos separados, 100 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de manteiga, 50 gramas de poudre d’amandes, casca de ½ limao ralado, feve. Torta dei Re Magi o Galette des Rois (e’ il dolce tipico del giorno della Befana in Francia e che piace tanto anche a me. Da tradizione si inserisce una sorpresa in mezzo alla torta che consiste in un confetto, mandorla intera o ciondolo simbolico. L’ anno scorso ne ho regalate diverse e son state graditissime, poi e’ semplice da preparare perche’ e’ di pasta sfoglia! Provatela assolutamente, so che sicuramente vi piacera’ Difficoltà: Bassa. Preparazione: 35 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Medio.).  Ingredienti : 2 Rotoli Di Pasta Sfoglia, 500 ml Latte Intero, 6 Uova, 100 g Farina, 70 g Burro, 90 g Zucchero, 50 g Mandorle, 1 Mandorla Intera Pelata, 1/2 Buccia Di Limone. Preparazione : Prendere i due rotoli di pasta sfoglia e ricavare 2 cerchi del diametro di 20 cm circa. Con un cerchio foderare una tortiera da 20 cm e l’altro metterlo da parte. Conservare in frigo. Prepariamo la Farcitura : Ammorbidiamo il burro con un cucchiaio ed uniamo le mandorle tritate finemente. Mescoliamo tutto fino ad ottenere una crema soffice. Mettiamo da parte. Mettiamo a scaldare il latte con la mezza buccia di limone. A parte in una ciotola montiamo 5 tuorli insieme allo zucchero, aggiungiamo la farina ed uniamo in latte filtrato. Montiamo bene tutto e rimettiamo sul fuoco basso mescolando continuamente finche’  non si addensa tutto. ci vorranno pochi minuti. Prendere la crema ottenuta e lasciarla raffreddare. Una volta diventata fretta unire la crema al burro e mandorle e mescolare molto bene. Componiamo la Torta dei Re Magi, Prendiamo la base di pasta sfoglia bucherelliamola tutta ed uniamo la crema all’interno tenendoci distante dai bordi. Mettiamo al centro la mandorla intera pelata. Chiudiamo con l’altro disco di pasta sfoglia, rifiliamo e sigilliamo bene i bordi e pratichiamo dei taglietti sulla superficie. Spennelliamo con il tuorlo e spolveriamo con un po’ di zucchero semolato. Inforniamo a 180° per 40 – 45 min circa. Quando la torta dei Re Magi sara’ pronta sforniamola, lasciamola raffreddare completamente e tagliamola in fette magari spolverandola con dello zucchero a velo. Rossella Consiglia: Di solito la crema della Torta dei Re Magi si aromatizza con del liquore all’ arancia ma io non l’ ho messo perche’ la mangiano anche i bambini, vi consiglio di farlo oppure di uilizzare della buccia di arancia cosi’ sara’ ancora piu’ profumata.

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina com Abacaxi Brasileiro

Ingredientes

2 colheres de sopa rasas de maisena
1 xicara de cha de agua quente
1 lata de leite
1 xicara de cha de agua fria
1 lata de leite condensado
1 xicara de cha de minissuspiros para decorar
1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em po sabor abacaxi

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina com Abacaxi Brasileiro (Revista Brasil/Eu) Ingredientes: 2 colheres de sopa rasas de maisena, 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de leite condensado, 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda), 1 lata de creme de leite, 1 envelope de gelatina em po sabor abacaxi, 1 xicara de cha de agua quente, 1 xicara de cha de agua fria, 1 xicara de cha de minissuspiros para decorar. Modo de Preparo: Dissolva a maisena no leite em uma panela. Acrescente o leite condensado e 1/2 xicara de cha de calda de abacaxi. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite. Despeje em um refratario médio e deixe esfriar. Dissolva a gelatina na agua quente e em seguida adicione a agua fria. Misture o abacaxi em cubos e despeje sobre o creme com cuidado. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Decore a lateral com o suspiro e sirva.

Fonte: Revista Brasil/Eu.

 

Outra Receita Gelatina de Leite Condensado Ingredientes: 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), 1 lata de leite condensado, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Chantilly para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado em panela de pressão, por 45 minutos. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Unte com óleo uma forma redonda de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador, o leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com chantilly e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina de Mosaico

Ingredientes

4 pacotes de gelatina com sabor à escolha
10 gramas de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina em Mosaico Ingredientes: 4 pacotes de gelatina (sabor de sua escolha), 10 g de gelatina sem sabor, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de água. Modo de Preparo: Prepare os 4 sabores de gelatina com a metade da água que o fabricante recomenda, em vasilhas do mesmo tamanho. Coloque na geladeira. Hidrate 10 g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água. Reserve. Corte a gelatina em jardineira e coloque em uma bacia. Se preferir volte a vasilha para a geladeira para não derreter. Coloque no copo do liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Derreta a gelatina sem sabor (hidratada) em banho-maria, ligue o liquidificador e despeje no centro do copo. Despeje sobre os cubos que encontram-se na bacia, e misture bem rápido. Coloque em forma untada com uma camada bem fina de óleo. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.

 

 
Gelatina Mosaico
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Cebola

Ingredientes

1 kg de cebola
200 gramas de açucar mascavo
300 gramas de açucar
1/2 copo de vinho branco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Cebola, Marmellata di Cipolle (Internet/Eu) Ingredientes: 1 kg de cebolas, 200 gramas de açucar mascavo, 300 gramas de açucar, ½ copo de vinho branco. Receita Original Marmellata di cipolla (una ricetta facilissima da preparare, saporita e buonissima con salumi e formaggi. Quando mi capita di avere ospiti a cena e non ho molto tempo per preparare mi piace tantissimo mettere in tavola un bel tagliere con tanti tipi di formaggi diversi magari accompagnati dalla marmellata di cipolle…è semplicissima e ne tengo sempre un vasetto nel frigo fatta dalla mia mamma. Vi chiederete come mai non sono io a farla? Sapete che non so davvero rispondervi? Forse per il fatto che io piango solo a guardarle le cipolle e mia mamma mossa da compassione finisce sempre per prepararmela lei per non farmi piangere troppo. E voi piangete a dirotto quando sbucciate o tagliate le cipolle? Sapete che ho davvero provato tutti ma proprio tutti i trucchetti vari e niente…non c’è verso piango come una fontana. Allora io continuerò credo a farmela preparare dalla mamma voi invece mi raccomando provate a farla perchè è buonissima e si conserva per un sacco di tempo.  E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 3 vasetti. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 1 kg Cipolle, 200 g Zucchero Di Canna, 300 g Zucchero, mezzo bicchiere Vino Bianco. Preparazione : Pulite e tagliate tutte le cipolle a fettine sottili e mettetele in una pentola con lo zucchero, l’aceto e l’acqua necessaria a coprire tutto di un dito circa. Fate cuocere le cipolle per qualche minuto a fuoco alto poi abbassatelo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti circa mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi e bruci sul fondo. Quando la marmellata sarà completamente cotta e caramellata spegnete il fuoco. Fate bollire i barattoli in acqua per circa 10 minuti poi tirateli fuori con una pinza e lasciateli asciugare. Mettete la marmellata di cipolle ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudete con il tappo i barattoli e capovolgeteli. Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente capovolti. Prendete i barattoli e metteteli nuovamente in una pentola piena di acqua a bollire per 20 minuti poi toglieteli dalla pentola facendo attenzione a non bruciarvi e lasciateli raffreddare. A questo punto si dovrebbe essere creato il sottovuoto e potrete conservare la vostra marmellata di cipolle a temperatura ambiente fino a che non la andrete ad aprire. Varianti e Consigli: Potete preparare la marmellata con qualsiasi tipo di cipolla. Per un gusto più ricco potete sostituire l’aceto con la stessa quantità di cognac o wisky. Conservazione: La marmellata di cipolla si conserva in dispensa per molte settimane, una volta aperta vi consiglio di conservarla in frigo.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeléia de Maça e Fleur d'Oranger

Ingredientes

1 e ½ kilo de maças
125 ml de agua e de fleur d’oranger
1 e ½ kilo de açucar mascav
suco de limao
70 gramas de gengibre em laminas e pedacinhos
7 étoiles de badiane (anis étoilé)
cravo moido
cardamoe

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Maça com Fleur d’Oranger, Genigibre, Cravo e Anis com Açucar Mascavo (Lettre Paillon/Eu) Ingredientes (para 6 potes) : 1 e ½ kilo de maças, 1 e ½ kilo de açucar mascavo, 70 gramas de gengibre em laminas e pedacinhos, 7 étoiles de badiane (anis étoilé), cravo moído, cardamone, 125 ml de uma mistura de agua e de fleur d’oranger, suco de limao. Modo de Preparo: Retirar a casca e cortar as maças em pedacinhos. Regar as maças com um generoso suco de limao coado. Preparar um xarope bem consistente com o açucar, a mistura de agua e fleur d’orange e o gengibre. Deixar esse xarope cozinhar em fogo baixo uns 20 minutos. Adicionas as maças na panela com o xarope, manter o fogo baixo. Colocar 1 étoile de badiane por pote, depois uma para todos eles e continue cozinhando uns 40 minutos. No meio do cozimento adicione 3 pitadas de cravo em po e um pouquinho de cardamone.

Fonte: Paillon/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaGranola Caseira

Ingredientes

50 gramas de farinha de rosca
30 gramas de oleo de girassol
50 gramas de riz souflé
100 gramas de mel
70 gramas de nozes picadinhas
70 gramas de cramberries
70 gramas de chocolate meio amargo em barra
20 gramas de aveia em flocos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Granola Caseira Tipiak (Youtube Tipiak/Eu) Ingredientes: 50 gramas de farinha de rosca tipiak, 50 gramas de riz souflé, 70 gramas de nozes picadinhas, 70 gramas de cramberries, 70 gramas de chocolate meio amargo em barra, 20 gramas de aveia em flocos, 30 gramas de óleo de girassol, 100 gramas de mel. Receita Original Granola maison (Tipiak) Ingrédients : 50 g de Chapelure Dorée Tipiak, 50 g de riz soufflé, 70 g de noix de pécan, 70 g de cranberries, 70 g de chocolat noir, 20 g de flocons d'avoine, 30 g d'huile de tournesol, 100 g de miel. Préparation de la recette : Préchauffez le four à 160°C. Hachez grossièrement les noix de pécan. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez les flocons d'avoine, le riz soufflé, les noix de pécan et la Chapelure Dorée Tipiak. Mélangez pour que le liquide sucré recouvre bien toutes les céréales. Etalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 30 minutes Mélangez à la moitié du temps. Pendant ce temps, concassez le chocolat en pépites. Sortez le Granola du four et laissez refroidir. Ajoutez le chocolat et les cranberries. Conservez dans un pot hermétique et servez au petit déjeuner avec du lait bien froid ou dans un yaourt. (Observaçoes Pessoais: Ele é feito prmeiramente numa panela, depois se coloca no forno. O chocolate picadinho e os cramberries sao adicionados apenas depois de sair do forno, quando a granola esta fria. Conservar em um pote bem fechado.).

Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaLaranjas Casquinhas com Chocolate

Ingredientes

500 gramas de laranja
500 ml de agua
300 gramas de açucar
200 gramas de chocolate meio amargo em barra
2 gotas de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Laranjas Casquinha com Chocolate, Scorzette di arancia candite e ricoperte di cioccolato (Internet/Eu)  Ingredientes: 500 gramas de laranja, 500 ml de agua, 300 gramas de açucar, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 2 gotas de oleo de girassol. Receita Original Scorzette di arancia candite e ricoperte di cioccolato (una ricetta facilissima, golosa, semplice da preparare e che Simo letteralmente adora! Diciamo che questa è una ricetta a 4 mani e le altre due dopo le mie sono quelle della mia mamma. Lei prepara le scorzette e io non faccio altro che pucciarle nel cioccolato. Lavoro duro eh? Anzi ad essere onesti spesso le due mani oltre a quelle della mia mamma sono quelle di Bb nemmeno le mie. Lei si diverte tantissimo a pucciare le scorzette di arancia nel cioccolato anche se poi devo essere onesta che non le mangia perchè, come quasi tutti i bambini, lei non adora particolarmente il cioccolato fondente. Queste scorzette di arancia ricoperte di cioccolato sono un classico di moltissime pasticcerie e se le fanno pagare a peso d’oro quindi noi abbiamo deciso di farle in casa e con l’aiuto della mamma devo dire che è stato tutto molto più semplice. Possono essere anche un bellissimo regalino di Natale, magari da mettere in un sacchettino decorato e ad aggiungere anche al mio libro che ne pensate??? Forza allora inziamo subito a vedere cosa ci servirà per preparare le scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato.  E ora… Beh, allacciate il grembiule! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 4 ore. Costo: Basso.). Ingredienti : 500 g Arance (non trattate), 500 ml Acqua, 300 g Zucchero, 200 g Cioccolato Fondente, 2 gocce Olio Di Semi. Preparazione : Prendete le arance non trattate e possibilmente biologiche e lavatele molto molto bene. Tagliate la scorza delle arance sottile evitando la parte bianca che altrimenti risulterà amara. Fate bollire una pentola di acqua insieme allo zucchero e mettete a cuocere la scorza delle arance a fuoco basso per circa 2 ore. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la scorza di arancia, coprite con un coperchio e lasciatele riposare nell’acqua e zucchero per un giorno e una notte. Il giorno dopo riaccendete il fuoco sotto alla pentola e fate bollire nuovamente 2 ore poi fate raffreddare completamente e rilasciate di nuovo a riposare per 24 ore e le scorze saranno pronte. A questo punto tagliate le scorze delle arance a fettine di 1 centimetro circa. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde e aggiungete le gocce di olio di semi di arachidi. Immergete le scorzette di arance candite nel cioccolato fuso e mettetele su un foglio di carta forno. Fate rapprendere il cioccolato evitando di metterle in frigo altrimenti il cioccolato tenderà ad ossidarsi. Una volta che le scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato avranno il cioccolato rappreso potete metterle in frigo e conservarle. Varianti e Consigli:Conservazione Le scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato si conservano in frigo per una settimana.

 

 
Scorzette di arancia
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças com Caramelo

Ingredientes para as maças

4 maças inteiras descascadas sem sementes
suco de 1 limao
1 garrafa de cidre doux
150 gramas de açucar

 

Ingredientes para o creme de caramelo

150 gramas de açucar
2 colheres de sopa de agua
gotas de suco de limao
150 ml de leite fervendo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Cozidas na Cidra com Caramelo ao Leite do Laurent Ingredientes para as maças: 4 maças amarelas (inteiras sem casca e sem o centro de caroço e sem sementes), suco de um limao, 1 garrafa de cidre doux, 150 gramas de açucar refinado. Ingredientes para o Caramelo ao Leite: 150 gramas de açucar refinado, 2 colheres de sopa de agua, algumas gotas de suco de limao, 150 ml de leite fervendo. Modo de Preparo: Em uma panela coloque a cidra e o açucar e deixe ferver cozinhando depois em fogo baixo uns 5 minuto sa 10 minutos. Coloque as maças, descascadas e inteiras nas quais esfregou o suco de limao. Cozinhe as maças nesse xarope por uns 15 minutos até que estejam macias (faça o teste com a ponta da faca). Em outra panela prepare o caramelo: Coloque o açucar juntamente com a agua e com o suco de limao para cozinhar. Quando estiver com a cor caramelizada, entao coloque o leite quente para dar uma textura cremosa a esse caramelo. Sirva a maça ainda quente com esse creme de caramelo por cima acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou de um pain d’épices. (Receita Original Ma recette de pommes au caramel (Laurent Tf1 Youtube/Eu) Ingrédients (pour 4 pers.) : Préparation 15 minutes. Cuisson : 20 minutes.) 4 pommes moyennes du Limousin, 1 bouteille de cidre doux, Le jus d’un citron, 150 g de sucre en poudre. Ingredients pour Le caramel laitier : 150 g de sucre cristal, 2 cuillères à soupe d’eau, Quelques gouttes de citron, 15 cl de lait entier. Ingredients Pour accompagner : 4 boules de glace au pain d’épices ou à la vanille. La recette : Dans une casserole, portez à ébullition le cidre et le sucre et laissez cuire 5 à 10 min à frémissement. Pendant ce temps, pelez les pommes en conservant la queue et évidez-les par l’arrière, citronnez-les pour qu’elles ne noircissent pas. Plongez-les dans le sirop de cidre et laissez cuire à frémissement, minimum 15 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce sans résistance. Pendant ce temps, faites cuire le sucre avec l’eau et le citron. Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois le caramel formé et d’une couleur ambrée, détendez-le avec le lait chaud. Le caramel au lait doit être bien nappant. Posez 1 pomme (encore tiède) par assiette creuse, nappez-la de caramel au lait et accompagnez-la d’une glace au pain d’épices.).

Fonte: Laurent Tf1.

 

Outra Receita Maças Caramelizadas com Cidra (Laurent Tf1) Mes pommes au caramel (Un dessert réconfortant comme nous les aimons, un goût d'enfance retrouvé pour un dessert simple et économique. Promis, vous allez vous régaler ! Préparation 15 minutes. Cuisson : 20 minutes) Liste des ingrédients pour 4 personnes :  4 pommes moyennes du Limousin, 1 bouteille de cidre doux , Le jus d'un citron, 150 g de sucre en poudre. Ingredientes pour Le caramel laitier : 150 g de sucre cristal, 2 cuillères à soupe d’eau, Quelques gouttes de citron, 15 cl de lait entier. Ingredients Pour accompagner : 4 boules de glace au pain d’épices. Etapes de préparation : Dans une casserole, portez à ébullition le cidre et le sucre et laissez cuire 5 à 10 min à frémissement. Pendant ce temps, pelez les pommes en conservant la queue et évidez-les par l’arrière, citronnez-les pour qu’elles ne noircissent pas. Plongez-les dans le sirop de cidre et laissez cuire à frémissement, minimum 15 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce sans résistance. Pendant ce temps, faites cuire le sucre avec l’eau et le citron. Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois le caramel formé et d’une couleur ambrée, détendez-le avec le lait chaud. Le caramel au lait doit être bien nappant. Posez 1 pomme (encore tiède) par assiette creuse, nappez-la de caramel au lait et accompagnez-la d’une glace au pain d’épices.

Outra Receita Maças Caramelizadas sem Açucar (Na verdade, essa receita não é totalmente sem açúcar uma vez que as maçãs têm o seu próprio açúcar, não utiliza açúcar de cana. A vantagem da frutose que é o açúcar que faz as frutas serem doces tem digestão mais lenta. Não tem o choque do doce da cana de açúcar que nos deixa querendo comer mais doce. Essa receita pode ser preparada com tipos diferentes de maçãs, com peras e marmelos também.) Ingredientes: Para 2 pessoas: 2 maçãs de qualquer tipo, 1 / 4 de colher de chá de canela, 1 / 4 de colher de chá de sal - uma pitada, 1 / 4 de colher de chá de sementes de cardamomo – 2 vagens, Suco de meio limão Taiti . Modo de Preparo: Corte as maçãs com a casca em fatias bem finas, arrume-as em uma panela pequena, para essa receita eu utilizei uma de ferro fundido. Esprema o suco de limão por cima, espalhe as sementes de cardamomo sem a casquinha das vagens, e polvilhe com o sal e canela. Tampe a panela e cozinhe no fogo médio para baixo.  As fatias de maçãs vão desmaiar a medida em que cozinha. Vire-as de lado quando estiverem totalmente cozidas e siga cozinhando até começarem a caramelizar. O líquido deve evaporar completamente.  Sirva quente com sorvete ou com queijo cottage sem gordura. Dica: Sal em receita doce - lembre-se de polvilhar uma pitada de sal em suas receitas doces, especialmente quando estiver utilizando frutas. O sabor salgado realça os diversos sabores criando um contraste interessante e sofisticado.

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças Cozidas na Panela

Ingredientes

4 maças cortadas em cubos
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de amendoim

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Cozidas na Panela, Mele in padella Ingredientes: 4 maças descascadas e cortadas em cubos, 4 colheres de sopa de açucar, 4 colheres de sopa de amendoim triturado no processador. Receita Original Mele in padella un dolce facile da preparare, velocissimo e super economico. Vi giuro che spenderete davvero pochissimo per prepararlo e sono perfette sia come ripieno per una torta o per una crostata ma anche da sole, leggermente tiepide poi con il gelato sono davvero la fine del mondo. Ormai come avete capito io adoro le mele, in tutte le forme e in tutti i modi datemi un dolce con le mele e mi farete felice. Questa ricetta è davvero molto simile alle famose mele gratinate al forno ma sono fatte in padella…perché? Fondamentalmente perché avevo il forno occupato da due torte e ne avevo anche una in preparazione quindi non avevo davvero posto ma avevo una voglia di dolce pazzesca e non ho potuto resistere a prepararla. Se anche a voi come a me piacciono le mele correte a comprarle e preparate subito le mele in padella. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 15 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 4 Mele, 4 cucchiai Zucchero, 4 cucchiai Granella Di Mandorle. Preparazione : Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele prima a spicchi e poi a quadretti. Mettete le mele a cubetti in una grande ciotola con lo zucchero e mescolate. Mettete una grande padella sul fuoco e fatela scaldare poi mettete a cuocere le mele per qualche minuto a fuoco alto. Abbassate il fuoco e continuate la cottura ancora per almeno 10 minuti girandole continuamente in modo che si cuociano perfettamente. Una volta che le mele saranno completamente cotte aggiungete la granella di mandorle e mescolate delicatamente in modo che non si rompano troppo. Servite le mele in padella calde, tiepide o anche fredde accompagnate da gelato alla crema o crema pasticcera. Varianti e consigli: Potete aggiungere tutta la frutta secca che volete come noci, uvetta ammollata nell’acqua o nel liquore, pistacchi, nocciole ecc. Potete aggiungere un pizzico di cannella. Potete aggiungere una grattata di limone. Conservazione : le mele in padella si conservano in frigo per due o tre giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças Empanadas ao Forno

Ingredientes

2 maças
150 gramas de farinha de trigo
120 ml de leite
50 gramas de açucar
1 ovo
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maçcas Empanadas ao Forno, Fritattele de Mele al Forno Ingredientes: 2 maças, 150 gramas de farinha de trigo, 1 ovo, 120 ml de leite, 50 gramas de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Frittelle di mele al forno (me le avete chieste in lungo e in largo. Ogni volta che ho preparato e condiviso la ricetta delle frittelle di mele della nonna mi avete chiesto sotto “posso farle anche al forno?” e allora mi sono decisa a provare. Vi dico subito che l’impasto per la pastella è molto simile ma non è uguale e questo perché ovviamente per fare le frittelle al forno la pastella deve necessariamente essere più spessa e densa altrimenti finireste per trovarvela tutta sulla teglia e sulle mele non avreste nulla. Ho fatto un po’ di prove, ovviamente non è venuto tutto alla prima ma finalmente dopo un po’ sono riuscita a trovare la quadra perfetta e ho trovato il giusto bilanciamento per fare le frittelle di mele al forno. E voi? Siete tra quelli che mi hanno chiesto migliaia di volte la ricetta per fare le frittelle al forno invece che fritte? Se sì a questo punto dovete per forza provare a farle altrimenti potrei arrabbiarmi! Correte subito a prendere le mele forza… E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti 2 Mele, 150 g Farina 00, 120 ml Latte, 50 g Zucchero, 1 Uovo, Zucchero A Velo. Preparazione: Preparate la pastella che dovrà necessariamente essere più spessa e coprente di quella che fate di solito per le fritelle classique. Separate il tuorlo dall’albume. Montate l’albume a neve ferma e con le fruste pulite e asciutte. Mettete in una ciotola lo zucchero e il tuorlo e sbatteteli con le fruste per qualche secondo. Unite il latte a temperatura ambiente e mescolate. Unite la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche oppure con una frusta a mano in modo da non creare grumi ed avere una pastella omogenea. A questo punto unite l’albume montato con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Quando tutto l’albume sarà ben amalgamato al resto della pastelladedicatevi alle mele. Sbucciate le mele e, lasciandole intere, tagliatele a fette di mezzo centimetro circa. Con l’aiuto di un coltellino oppure con il leva torsolo togliete il torsolo centrale creando un buco. Immergete tutte le fette di mele nella pastella che avete preparato scolandole da quella in eccesso. Mettete le fette di mele pastellate su una teglia con carta forno. Cuocete le frittelle di mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa fino a che vedrete la pastella cotta e dorata. Sfornate le frittelle di mele al forno e cospargetele con abbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se volete potete diminuire leggermente la dose di zucchero nella pastella. Potete aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere all’impasto delle frittelle di mele al forno. Conservazione: Le frittelle di mele al forno sono buone appena fatte ma potete riscaldarle. (Observaçoes Pessoais: tirar o caroço da maça com o utensilio, descascar e corta rem rodelas não muito finas (como a forma de um biscoito nuggets. Empanar e levar ao forno.).

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças Empanadas Fritas

Ingredientes

3 maças golden
120 ml de leite
120 gramas de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de açucar
oleo para fritar
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Empanadas Fritas, Frittelle di mele della nonna Ingredientes: 3 maças golden, 120 gramas de farinha de trigo, 120 ml de leite, 1 ovo, 1 colher de açucar, oleo para fritar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Frittelle di mele della nonna, eh sì perchè me le faceva mia nonna Lisetta quando ero piccolina e andavo da lei al pomeriggio per fare merenda. Me le faceva sempre, in qualsiasi periodo dell’anno e poi me le ha iniziate a fare anche mia mamma e ora sono io che le preparo a BB. Sono troppo buone e ci vuole il procedimento giusto se non volete che la panatura si stacchi e vengano una schifezza. Sono le classiche che ricordano le nonne, che profumano di ingredienti semplici e di genuinità. Facilissime da realizzare ho deciso di preparare per voi anche la video ricetta, volete provarle? Correte a comprare le mele e iniziamo subito a leggere la ricetta e gli ingredienti. E ora…Beh, allacciate il grembiule… Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 3 Mele Golden, 120 g Farina 00, 120 ml Latte, 1 Uovo, 1 cucchiaio Zucchero, Olio Di Semi Di Arachidi, Zucchero A Velo. Preparazione : Sbucciate le mele ma lasciatele intere. Togliete il torsolo con il levatorsolo oppure con un coltello molto affilato e tagliatele a fette. In una ciotola dividete il tuorlo dall’albume. Montate il tuorlo con lo zucchero semolato per qualche secondo poi unite il latte e la farina e mescolate bene in modo che non si formino grumi. Montate l’albume a neve ben ferma. Unite anche l’albume montato a neve conmovimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti. Immergete le fette di mele nella pastella, scolate leggermente quella in eccesso e friggetele in abbondante olio bollente. Fatele cuocere qualche minuto per lato fino a che saranno belle gonfie. Scolatele e asciugate le frittelle di melecon carta assorbente. Spolverizzate le frittelle di mele con zucchero a velo e servitele calde. Varianti e Consigli Più olio userete per friggere meno olio ne assorbiranno le frittelle di mele. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo mischiato a cannella oppure passarle ancora calde nello zucchero semolato. (Observaçoes Pessoais: tirar o caroço da maça com o utensilio, descascar e corta rem rodelas não muito finas (como a forma de um biscoito nuggets. Empanar e Fritar.).

Outra Receita Maças Empanadas com Farinha de Arroz da Benedetta, Frittelle di mela senza glutine. Ricetta facile e veloce. (Le frittelle di mela senza glutine sono dei dolcetti fritti super fragranti, dal cuore tenero, facili e veloci da preparare. Gli ingredienti per preparare le frittelle sono pochi e semplici, basterà tagliare a fette le mele e tuffate in una pastella di uova, zucchero, latte di riso e farina di riso…perché le mie frittelline sono preparate nella versione senza glutine e senza lattosio. Per decorare le mele e renderle ancora più gustose ho utilizzato lo zucchero a velo ma, per una variante altrettanto deliziosa passiamole nello zucchero semolato dopo averle fritte. Per aromatizzarle ho scelto di utilizzare il limone, ma possiamo utilizzare anche la cannella oppure la vaniglia, otterremo delle frittelle sempre buonissime. Vediamo adesso insieme come preparare le frittelle di mela senza glutine! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 5 min. Pronto in: 15 min.). Ingredienti: 3 mele rosse, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 200 ml di latte di riso, 250 gr di farina di riso, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci oppure 4 gr di cremor tartaro + 3 gr di bicarbonato, Scorza di un limone, Zucchero a velo, 1 litro di olio per friggere. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, il latte di riso, la scorza del limone e mescoliamo con una forchetta. Aggiungiamo la farina di riso, la mezza bustina di lievito per dolci e sbattiamo con la frusta, fino a raggiungere un composto liscio ed omogeneo. Tagliamo adesso le mele, sbucciamole ed eliminiamo il torsolo centrale con il levatorsoli oppure con un coltello. Scaldiamo l'olio in una padella, la temperatura ideale è di 170°. Appena è pronto, iniziamo a friggere. Possiamo controllare che l'olio abbia raggiunto la temperatura corretta utilizzando uno stecchino lungo, se si creano delle bolle intorno allo stecchino, l'olio è pronto per essere utilizzato.  Tagliamo a fettine spesse circa 6 mm le mele, passiamole nella pastella e poi friggiamole. Facciamo cuocere le frittelle di mele fino a raggiungere la doratura che preferiamo, saranno necessari circa 4 minuti, 2 minuti per lato. Scoliamo le frittelle di mele su carta assorbente, trasferiamole su un piatto da portata ancora calde e spolveriamo con zucchero al velo. Fonte: Benedetta.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Maças Empanadas Fritas
 
     

 

 

 

Outra Receita Maças Empanadas ao Forno, frittelle di mele al forno (sono un dessert leggero e delicato ideale per tutta la famiglia, perfette come merenda sana e gustosa. Sono una variante delle golosissime frittelle di mele, anche la mia ricetta prevede una pastella che viene, però, cotta in forno e non fritta. Le mele che utilizzo più spesso nei dolci sono le renette ma sono perfette anche le golden, comunque potete utilizzare la varietà che preferite a patto che non sia farinosa. Ho aromatizzato le frittelle con limone e vaniglia ma potete tranquillamente aggiungere altre spezie come la cannella che si sposa divinamente con il sapore delle mele. E ora prepariamole insieme.). Ingredienti : 2 Mele Golden, 140 g Farina 00, 40 g Zucchero A Velo Vanigliato, 1 Uovo, 20 g Olio Di Semi Di Arachide, 120 g Latte Intero, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 1 cucchiaio Estratto Di Vaniglia, Scorza Di Mezzo Limone Grattugiata, 1 pizzico Sale. Preparazione : Prendete una ciotola, versate l’uovo con lo zucchero e lavoratelo con lo sbattitore elettrico, unite la vaniglia, la scorza di limone, il sale e mescolate. Setacciate la farina con il lievito e uniteli alle uova in due o tre volte alternandole con il latte in modo da realizzare una pastella cremosa e omogenea. Unite l’olio e incorporate. Lavate le mele, sbucciatele, eliminate il torsolo con l’apposito attrezzo e tagliatele a fette di 5 mm. Immergete ogni fetta nella pastella, eliminate l’eccesso e adagiatele su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete le mele in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, sfornatele e fatele intiepidire. Le frittelle di mele al forno sono pronte, spolverizzatele di zucchero a velo e servite.

Outra Receita Maças Empanadas Fritas, Frittelle di mele velocissime (Queste frittelle di mele velocissime sono veramente molto semplici da realizzare, 10 minuti per preparare l’impasto e una ventina di minuti per cuocerle, una bella spolverizzata di zucchero a velo e via all’attacco! Vediamo come fare. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 30 frittelle circa. Costo: Basso.). Ingredienti : 2 Uova, 160 g Farina, 120 ml Latte, 80 g Zucchero, 4 Mele, 6 g Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di Un Limone Biologico, 1 pizzico Sale Fino, q.b. Olio Di Semi Di Arachide, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : In una terrina rompere le uova e sbatterle leggermente. Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata del limone, il latte e il sale e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a spicchi levando la parte del torsolo e poi tagliare nuovamente a metà ogni spicchio, quindi tagliare ancora a piccoli pezzi. Aggiungere le mele al composto di uova e mescolare bene. Porre sul fuoco un tegame antiaderente e versarci dentro abbondante olio, quando sarà caldo prelevare il composto di mele a cucchiaiate e friggere le frittelle facendole dorare bene da entrambe le parti. Scolare le frittelle e appoggiarle su un vassoio coperto da carta assorbente, dopo cinque minuti trasferirle su un vassoio e cospargerle con abbondante zucchero a velo.

Outra Receita Fatias de Maça Empanadas Fritas, Frittelle di mele della nonna (eh sì perchè me le faceva mia nonna Lisetta quando ero piccolina e andavo da lei al pomeriggio per fare merenda. Me le faceva sempre, in qualsiasi periodo dell’anno e poi me le ha iniziate a fare anche mia mamma e ora sono io che le preparo a BB. Sono troppo buone e ci vuole il procedimento giusto se non volete che la panatura si stacchi e vengano una schifezza. Sono le classiche che ricordano le nonne, che profumano di ingredienti semplici e di genuinità. Facilissime da realizzare ho deciso di preparare per voi anche la video ricetta, volete provarle? Correte a comprare le mele e iniziamo subito a leggere la ricetta e gli ingredienti. E ora… Beh, allacciate il grembiule… !). Ingredienti : 3 Mele Golden, 120 g Farina 00, 120 ml Latte, 1 Uovo, 1 cucchiaio Zucchero, Olio Di Semi Di Arachidi, Zucchero A Velo. Preparazione : Sbucciate le mele ma lasciatele intere. Togliete il torsolo con il levatorsolo oppure con un coltello molto affilato e tagliatele a fette. In una ciotola dividete il tuorlo dall’albume. Montate il tuorlo con lo zucchero semolato per qualche secondo poi unite il latte e la farina e mescolate bene in modo che non si formino grumi. Montate l’albume a neve ben ferma. Unite anche l’albume montato a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti.Immergete le fette di mele nella pastella, scolate leggermente quella in eccesso e friggetele in abbondante olio bollente. Fatele cuocere qualche minuto per lato fino a che saranno belle gonfie. Scolatele e asciugate le frittelle di melecon carta assorbente. Spolverizzate le frittelle di mele con zucchero a velo e servitele calde. Varianti: Più olio userete per friggere meno olio ne assorbiranno le frittelle di mele. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo mischiato a cannella oppure passarle ancora calde nello zucchero semolato. Conservazione : Le frittelle di mele della nonna si conservano in frigo per due giorni.

Outra Receita Minha Receita Maças Empanadas Fritas da Nonna, Frittelle di mele della nonna Receita Original Frittelle di mele della nonna (Frittelle di mele della nonna, eh sì perchè me le faceva mia nonna Lisetta quando ero piccolina e andavo da lei al pomeriggio per fare merenda. Me le faceva sempre, in qualsiasi periodo dell’anno e poi me le ha iniziate a fare anche mia mamma e ora sono io che le preparo a BB. Sono troppo buone e ci vuole il procedimento giusto se non volete che la panatura si stacchi e vengano una schifezza. Sono le classiche che ricordano le nonne, che profumano di ingredienti semplici e di genuinità. Facilissime da realizzare ho deciso di preparare per voi anche la video ricetta, volete provarle? Correte a comprare le mele e iniziamo subito a leggere la ricetta e gli ingredienti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 3 Mele Golden, 120 g Farina 00, 120 ml Latte, 1 uovo, 1 cucchiaio Zucchero, olio di semi di arachidi, Zucchero a velo. Preparazione : Sbucciate le mele ma lasciatele intere. Togliete il torsolo con il levatorsolo oppure con un coltello molto affilato e tagliatele a fette. In una ciotola dividete il tuorlo dall’albume. Montate il tuorlo con lo zucchero semolato per qualche secondo poi unite il latte e la farina e mescolate bene in modo che non si formino grumi. Montate l’albume a neve ben ferma. Unite anche l’albume montato a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti. Immergete le fette di mele nella pastella, scolate leggermente quella in eccesso e friggetele in abbondante olio bollente. Fatele cuocere qualche minuto per lato fino a che saranno belle gonfie. Scolatele e asciugate le frittelle di mele con carta assorbente. Spolverizzate le frittelle di mele con zucchero a velo e servitele calde. Varianti: Più olio userete per friggere meno olio ne assorbiranno le frittelle di mele. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo mischiato a cannella oppure passarle ancora calde nello zucchero semolato.

 

 

 
Fritelle della Nonna
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças Gratinadas

Ingredientes base

4 maças descascadas em cubos ou fatias)
50 gramas de açucar
1 pitada de canela
50 gramas de uvas passas
50 gramas de pignons
50 gramas de nozes picadinhas

Ingredientes para a cobertura

2 colheres de açucar
1 colher de farinha de rosca
25 gramas de manteiga

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças ao Forno Gratinadas (Internet/Eu) Ingredientes base: 4 maças (descascadas e cortadas em cubos ou fatias), 50 gramas de açucar, 1 pitada de canela, 50 gramas de uvas passas, 50 gramas de pignons, 50 gramas de nozes picadinhas. Ingredientes para a cobertura: 2 colheres de açucar, 1 colher de farinha de rosca, 25 gramas de manteiga. Receita Original: Mele al forno gratinate un dolce semplicissimo da preparare, autunnale, perfetto per ogni occasione. Potete servirlo da solo o accompagnato da crema inglese o ancora meglio tiepido con gelato alla panna. Ingredienti: 4 Mele, 50 g Zucchero, 50 g Uvetta, 50 g Pinoli, 50 g Noci, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Ingredienti per la copertura : 2 cucchiai Zucchero, 1 cucchiaio Pangrattato, 25 g Burro. Preparazione: Per questa ricetta io preferisco comprare le mele renette o le mele golden ma se ne avete altre vanno bene lo stesso. Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi, togliete il torsolo e poi tagliate le mele a cubetti o a fettine. Mettete direttamente nella teglia da forno le mele insieme all’uvetta, ai pinoli, le noci tritate grossolanamente, lo zucchero e la cannella e girate con il cucchiaio in modo che si condiscano bene tutte le mele. Distribuite le mele condite su tutta la teglia, cospargete la superficie con pangrattato, zucchero e fiocchetti di burro.

Outra Receita Minha Recita Maças Gratinadas com Passas, Nozes, Pignons e Farinha de Rosca, Mele al forno gratinate un dolce semplicissimo da preparare, autunnale, perfetto per ogni occasione. Potete servirlo da solo o accompagnato da crema inglese o ancora meglio tiepido con gelato alla panna. Io lo adoro e la prima volta che l’ho preparato devo ammettere che è venuta per caso. Stavo preparando lo strudel de mele e come ogni volta finisco per pulire sempre troppe mele e mi avanza il ripieno. Allora ho pensato di metterlo in una teglia e creare un dolce nuovo…ok ora mi tocca farlo spessissimo perché da quando lo abbiamo provato ne mangiamo a tonnellate. Volete provarlo anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti. Porzioni: 4 persone/ Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 4 Mele, 50 g Zucchero, 50 g Uvetta, 50 g Pinoli, 50 g Noci, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Ingredienti per la copertura : 2 cucchiai Zucchero, 1 cucchiaio Pangrattato, 25 g Burro. Preparazione: Quali Mele Comprare: Per questa ricetta io preferisco comprare le mele renette o le mele golden ma se ne avete altre vanno bene lo stesso. Come si Preparano: Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi, togliete il torsolo e poi tagliate le mele a cubetti o a fettine. Mettete direttamente nella teglia da forno le mele insieme all’uvetta, ai pinoli, le noci tritate grossolanamente, lo zucchero e la cannella e girate con il cucchiaio in modo che si condiscano bene tutte le mele. Distribuite le mele condite su tutta la teglia, cospargete la superficie conpangrattato, zucchero e fiocchetti di burro.Cuocete le mele al forno gratinate per 20 minuti a 180° fino a che si sarà formata una crosticina dorata e caramellata. Varianti: Se volete potete non mettere la cannella.nPotete aggiungere qualche chiodo di garofano.Potete aggiungere due cucchiai di liquore. Potete aggiungere scorza grattugiata di arancia o limone. Sfornate le mele al forno gratinate e servitele conn crema inglese o tiepido con gelato alla panna. Conservazione: Le mele al forno gratinate si conservano in frigo per due o tre giorni. Potete scaldarle in forno o nel forno a microonde o mangiarle fredde.

Outra Receita Minha Receita Maças ao Forno com Biscoito Triturado, Mele e Amaretti al forno un dolce velocissimo, speziato, facilissimo e leggermente caramellato. Dopo aver preparato le mele al forno gratinate mi sono innamorata di questa ricetta e ho voluto provare a rifarla ma con qualche variante. Ho provato a mettere zucchero di canna, cannella e amaretti sbriciolati e vi posso assicurare che una ricetta buonissima è diventata semplicemente meravigliosa!!! E voi cosa aspettate? Avete un paio di mele? Provatela subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti : 4 Mele, 50 g Zucchero Di Canna, 50 g Amaretti, 1 Scorza D’arancia, 25 g Burro, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Preparazione : Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a spicchi. Tagliate gli spicchi di mele a quadretti. Mettete le mele a cubetti direttamente nella teglia, aggiungete la cannella, lo zucchero di canna, la scorza di arancia grattugiata e gli amaretti sbriciolati grossolanamente. Girate con un cucchiaio in modo che si amalgami bene tutto. Mettete sopra a mele e amaretti qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa. Sfornate mele e amaretti al forno e servitele calde, tiepide o fredde con crema inglese, o gelato alla panna.  (Observaçoes Pessoais; usar biscoitos speculoos triturados no processador em vez de amaretti. Usar as maças descascadas cortadas em cubos.).

Outra Receita Minha Receita Maças ao Forno com Amendoim e Canela, Ingredienti: Mele 4, Mandorle A Lamelle 20 g, Limone mezzo, Miele 2 cucchiai, Zucchero Di Canna 2 cucchiai, Cannella In Polvere 1 pizzico. Preparazione : Sbuccia le mele e tagliale in fette non troppo sottili. Mettile in una ciotola con il succo del mezzo limone spremuto. Scola le mele dal succo di limone. Prendi una teglia piccola e disponi un primo stato di mele. Spolverizza uno strato di mandorle a lamelle ed uno di zucchero di canna. Aggiungi anche un pizzico di cannella in polvere. Fai un secondo strato di mele, spolverizza con le mandorle e lo zucchero di canna restante. Ora aggiungi il miele su tutta la superficie. Porta il forno a 180°C ed inforna le mele, poi falle cuocere per circa 20-25 minuti. Tira fuori dal forno e fai raffreddare appena, poi servi.

 

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Ingredientes

5 maças
100 gramas de açucar mascavo
50 gramas de pignons
1 colher de café de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Cozidas no Forno Inteiras (Internet/Eu) Ingredientes: 5 maças (1 em cubos e 4 inteiras sem o caroço com csaca), 100 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de pignons, 1 colher de café de canela. Receita Original Mele cotte al forno una ricetta facilissima, veloce e golosissima che preparerete con pochissimi ingredienti e che riuscirà chiunque a preparare. Quando ero bambina mangiavo pochissimo (poi chissà cosa è successo ora mi mangio anche il frigo) la mia mamma non sapeva più cosa inventarsi per farmi mangiare e finalmente ha scoperto le mele cotte al forno. A dire il vero si possono cuocere anche in microonde e vi assicuro che sono buonissime lo stesso ma questa volta avevo già il forno acceso per un’altra ricetta e ho approfittato per infornare anche quelle. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 20 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 5 Mele, 100 g Zucchero Di Canna, 50 g Pinoli, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Preparazione : Lavate molto bene le mele e asciugatele. Tagliate una mela a cubetti. Con un coltello molto affilato fate un’incisione in mezzo alle altre 4 mele in modo da togliere il torsolo. (se avete il leva torsolo è ancora meglio e farete prima). Mettete in una ciotola la mela a cubetti,lo zucchero di canna, la cannella e i pinoli. Mettete le mele in una pirofila da forno in piedi. Riempite i buchi delle mele con i cubetti di mela e zucchero e quello che avanza mettetelo intorno nella pirofila. Procedimento in Forno: Cuocete le mele cotte al forno per 20 minuti a 200° fino a che avranno rilasciato liquido denso e lo zucchero si sarà sciolto. Procedimento nel Microonde: Bucherellate tutte le mele con la forchetta e cuocete in forno a microonde per 7 minuti a 800 watt. Servite le mele ben calde, tiepide o fredde. Varianti e Consigli: Potete aggiungere un pochino di pangrattato. Potete aggiungere qualche fiocchetto di burro. Potete aggiungere scorza di limone o amaretti sbriciolati. Conservazione: Le mele cotte al forno si conservano in frigo per due o tre giorni. Observaçoes Pessoais: na base da forma colocar 1 maça picadinha em cubos. Em cima vao as maças com casca que você retirou o meio do cabinho e caroço com o maquininha. Elas devem ficar inteiras e de pe.).

 

 

 
Maças ao Forno Inteiras
 
     

 

 

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Ingredientes

2 maças com casca
2 colheres de mel
canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças ao Forno Inteiras da Nonna com Mel e Canela, Mele Cotte (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 maças com casca (e sem miolo), 2 colheres de mel, canela em po. Modo de Preparo: Colocar as maças numa forma em pézinhas, colocar mel no centro onde retirou o miolo da semente, salpicar canela e levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 20 - 40 minutos. (Receita Original Mele cotte. (Economiche,semplicissime,sane,profumate e anche buone! Oggi più che una ricetta voglio darvi un’idea,come preparare delle buone mele cotte al forno …Le mele cotte mi riportano con la memoria indietro negli anni,nelle fredde sere autunnali e invernali mamma le preparava sempre,si accendeva la stufa a legna,si scavavano un pò le mele,zucchero e cannella e via in forno,che buone che erano mia sorella Carmen ne andava davvero ghiotta,io non amo la frutta ma le mele cotte le mangiavo con piacere in questi giorni al negozio (ve l’ho mai detto? Sono parrucchiera) si parlava delle mele cotte,la mia amica Patrizia le aveva appena preparate la sera prima e tutte le clienti a dire la propria versione su come prepararle e i consigli sulla cottura…Così mi hanno fatto venire voglia ed eccomi dopo tanti anni a prepararle,oggi le ho preparate nel modo più semplice che esista,ho messo il miele al posto dello zucchero e una spolverata di cannella…che profumino in tutta al casa e che buone che sono un piatto che riscalda il cuore e che riporta indietro negli anni…) Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: Persone 2. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 2 Mele, 2 cucchiaini Miele, q.b. Cannella In Polvere. Preparazione : Le porzioni sono per due persone,potete aggiungere le mele in base a quante persone devono mangiarle,di solito si calcola una mela a persona. Lavare bene le mele e con un leva torsoli scavarle al centro. Accendere il forno a 200 gradi. Adagiare le mele in una pirofila che le contenga insieme (potete usare anche delle piccole pirofile monoporzione) mettere un cucchiaino di mele nell’incavo che avete fatto in precedenza e spolverizzare di cannella a piacere. Infornare le mele e cuocerle per circa 20 minuti (il tempo dipende dalla grandezza delle mele e dal gusto personale). Le mele cotte sono pronte per essere servite…Buon appetito!). (Observaçoes Pessoais: As maças ficam bem cozidinhas e quando voce vai comer voce descarta a casca.). Saboroso. Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças no Microondas com Mel

Ingredientes

1 maça descascada
mel para regar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças no MIcroondas com Mel (Claudia) Ingredientes : 1 maça descascada e sem caroço (cortada em fatias finas  e depois em cubos pequenos/médios), mel para regar. Modo de Preparo: Descasque e corte as maças em quadradinhos pequenos, coloque num prato e leve ao micro-ondas por 2 e 1/2 a 3 e 1/2 minutos ou até mesmo 4 a 5 - 5 e 1/2 minutos para as maças maiores em potencia alta. Deixe repousar uns 1 - 2 minutos. Regue com mel e sirva. Voce pode servir acompanhado de uma boloa de sorvete de baunilha, por exemplo, ou junto com pancakes ou bolos neutros. (Observaçoes Pessoais: Com 2 e 1/2 minutos fica bem al dente e com 3 e 1/2 a 4 - 5 minutos minutos que fica uma delicia e bem cozidinha e mole. Quanto mais tempo voce deixar, mais ela vai ficar molinha e bem cozida. Depende do seu gosto.). Uma delicia e rápido de se fazer! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaMaria-Mole

Ingredientes

1 envelope de gelatina em po (12 gramas)
1 xicara de cha de agua quente
6 claras
2 xicaras de cha de açucar
manteiga para untar
coco ralado para polvilhar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maria-Mole (Ana Maria) Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 gramas), 1 xícara (chá) de água quente, 6 claras, 2 xícaras (chá) de açúcar, Manteiga para untar, Coco ralado para polvilhar. Modo de preparo : Atenção: Esta receita requer ao menos 5 horas de geladeira. Na tigela da batedeira, misture bem a gelatina com a água quente, acrescente as claras e bata até dissolver completamente. Aos poucos, vá adicionando o açúcar e continue batendo até embranquecer. Despeje em fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com coco ralado e alise a superfície. Polvilhe mais coco e leve à geladeira por cerca de 5 horas ou até firmar. Sirva em quadradinhos.

Outra Receita Maria Mole Caseira (Naka) (Maria Mole é um doce que lembra muito a infância!!! Nesta versão caseira o sabor fica ainda mais incrível!!! Textura bem aerada e o rendimento é excelente. Neste post preparei várias sugestões de apresentação para você servir em festinhas de aniversário ou ainda fazer e vender. Hummm… O sucesso é garantido!) Ingredientes : 1 copo de água quente (250 ml), 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (25 g), 1 colher (chá) de essência de coco (5 ml), 500 g de açúcar refinado, 1 pacote de coco ralado (100 g). Modo do preparo : Aqueça a água  e dissolva a gelatina em pó sem sabor. Junte a essência de coco e o açúcar refinado. Bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos ou até formar um creme bem consistente. Coloque a maria mole em um saco de confeitar  e confeite no tamanho que preferir ou despeje em uma forma ou travessa no tamanho de 20 cm x 20 cm untada com manteiga e polvilhada coco ralado. Despeje a maria mole e polvilhe mais coco ralado. Pode levar a geladeira para acelerar o tempo de espera. Assim que endurecer corte em quadradinhos e passe cada fatia em coco ralado para preencher toda a volta. Para fazer o pirulito de maria mole espete um palito de picolé. Rendimento : 50  unidades no tamanho mini ou 16 unidades no tamanho (tipo pirulito). A minha sugestão para alterar o sabor da maria mole é substituir a mesma quantidade da essência  de coco por outro sabor de essência, como por exemplo: morango, abacaxi, maracujá, uva…  e para colorir use o corante alimentício em gel na cor desejada. Fonte: Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaMassa para Tortas Francine Salgada da Maman

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Massa Cozida para Tortas Francine baseada na Tarte à l’Ananas (Youtube Francine/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). (Receita Original Tarte (Francine) Ingredients Pour la pâte : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Preparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Je prepare la garniture : Je préchauffe mon four à 210°C (Th7) et je mets au four pendant 40 min.).

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Francine).

 

Outra Receita Minha Receita Pate Brisée (Francine)  Ingredients : 250 g de Farine de Blé Francine, 125 g de beurre, 1 pincée de sel, 5 cl d'eau. Preparation : Dans un saladier, je verse la farine de blé Francine et le sel. J'ajoute le beurre coupé en dés. J'écrase du bout des doigts les dés de beurre avec la farine. J'émiette la pâte en la frottant rapidement entre les mains. J'ajoute l'eau, mélange et écrase la pâte de la paume de la main. Je ramasse la pâte en boule, la couvre d'un film alimentaire et la mets au réfrigérateur 1 h ou plus. Je sors la pâte du réfrigérateur 20 minutes avant de l'utiliser. Je peux utiliser un robot pour réaliser cette pâte. Pour une pâte plus facile à travailler, je peux ajouter un jaune d'œuf en même temps que le beurre. Cette pâte s'appelle alors une pâte à foncer. Je peux remplacer l'eau par du lait. Je peux sucrer légèrement la pâte, qui colore alors plus vite à la cuisson. Cette pâte est idéale pour des tartes sucrées cuites avec des fruits ou encore des quiches salées. Pour une pâte plus croustillante, je l'étale dans un moule à tarte et la fais cuire 15 minutes au four, le fond piqué avec les dents d'une fourchette et la recouvre d'un papier sulfurisé et de haricots. Je préchauffe et enfourne à chaud dès que j'ai versé le flan et/ou déposé les fruits ou les légumes, sinon le liquide va ramollir la pâte. Je fais cuire une tarte de préférence en bas du four (1er gradin). Fonte : Francine.

 

Topo da Pagina topo da páginaMassa para Tortas Tipo Francine Doce da Maman

Ingredientes para a massa

125 gramas de manteiga
6 cubos de açucar
6 colheres de sopa de agua
250 gramas de farinha de trigo
1/2 saquinho de fermento em po

Ingredientes para o recheio

recheio à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: recheio à gosto. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40  - 50 (55) minutos. (Receita Original Massa para Tortas Cozida na Panela Tipo Francine Doce, Pâte à Tarte Rapide Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua, 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Modo de Preparo: Numa panela colocar a agua, o açucar em cubos e a manteiga e levar ao fogo até derreter. Retirar do fogo e adicionar a farinha misturada ao fermento até formar uma bola. Abrir a massa diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com a ponta dos dedos, rechear à gosto e levar ao forno. Receita Original Pâte à Tarte Rapide Ingrédients : 125 g de beurre, 250 g de farine, 6 pierres de sucre (sucres morceaux), 6 cuillères à soupe d’eau, 1/2 paquet de levure. Préparation : Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l’eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte. Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous. Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Esta massa cozida na panela é excelente. Abrir a massa ainda quente numa forma redonda grande untada apenas com manteiga apertando com os dedos e formando as bordas e colocar o recheio à seu gosto para levar ao forno.). Rende 1 torta redonda grande. Receita excelente. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaMelao em Carpaccio

Ingredientes

metade de 3 tipos de melao
100 ml de agua
1 punhado de groselhas frescas
80 gramas de açucar
folhas de menta
oleo de oliva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Melao em Carpaccio (Youtube Tf1 Laurent/Eu) Ingredientes : metade de 3 tipos de melao cortados em fatias, 1 punhado de groselhas frescas, 80 gramas de açucar, 100 ml de agua, folhas de menta, oleo de oliva. Modo de Preparo: Cortar o melao em fatias sem casca. Preparar a calda na panela. Banhar as fatias neste caldo e , deixar esfriar e dispor as fatias de melao em caracol alternando os tipos de melao. Salpicar groselhas frescas e colocar um fio de oleo de oliva sobre tudo. Servir. (C'est la pleine saison du melon alors on se fait plaisir ! Coupé en carpaccio vous pourrez le servir bien frais au dessert. Préparation : 15 min). Ingredients : ½ melon charentais, ½ melon vert (boule d’or), ½ melon jaune, 1 poignée de groseilles, 80 g de sucre en poudre, Quelques tiges de menthe fraîche, Huile d’olive. Etapes de préparation : Pelez et ôtez les pépins des melons. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur et répartissez-les sur un grand plat. Préparez le sirop de menthe : faites chauffer 10 cl d’eau le sucre en poudre et les ¾ des feuilles de menthe. Lorsque le mélange prend la consistance d’un sirop, filtrez la menthe et versez-le sur les tranches de melon. Laissez refroidir. Dressez vos tranches de melon marinées en rosace sur un plat de service en alternant les couleurs. Versez un filet d’huile d’olive, ajoutez quelques groseilles et décorez de feuilles de menthe.

Fonte: Laurent (Tf1).

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Gelatina Brasileiro

Ingredientes

1 caixa de gelatina em po sabor morango
1/2 xicara de cha de agua quente
1 lata de creme de leite gelado
1 xicara de cha de cubos de gelo
chantilly comprado pronto
6 morangos para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Gelatina Brasileiro (Revista Brasil/Eu) Ingredientes: 1 caixa de gelatina em po sabor morango ou outro sabor de sua preferencia, ½ xicara de cha de agua quente, 1 lata de creme de leite gelado, 1 xicara de cha de cubos de gelo, chantilly comprado pronto, 6 morangos para decorar. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na agua quente. Bata o creme no liquidificador por 3 minutos, adicione a gelatina e os cubos de gelo e bata por 5 minutos. Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas. Sirva decorada com chantilly e 1 morango em cada taça.

Fonte: Revista Brasileira/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Leite em Po e Gelatina

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xicaras de cha de leite ninho
1 xicara de agua
1 envelope de suco
1 envelope de gelatina sem sabor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Leite em Po, Gelatina, Suco em Po e Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 xícaras (chá) de Leite Ninho, 1 xícara de água, 1 envelope de gelatina sem sabor, 1 envelope de suco de sua preferência. Modo de Preparo: Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna. Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado, a água e o suco de sua prefrência. Acrescente o Leite Ninho, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1 hora. Observação: Na receita da foto, eu usei suco de morango.

Outra Receita Mousse de Leite em Po, Gelatina, Suco em Po e Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata ou 2 caixas de creme de leite, 2 xícaras de leite em pó, 1 pacotinho de gelatina sem sabor. Modo de Preparo: Em uma panela ou leiteira, hidrate a gelatina misturando-a com 4 colheres de água em temperatura ambiente e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Em seguida, acrescente o leite em pó, bata novamente e reserve. Dissolva a gelatina hidratada com 1 xícara de água em fogo baixo. Misture a gelatina dissolvida ao creme e bata no liquidificador novamente. Despeje a mistura em uma travessa e leve à geladeira por 2 horas para endurecer.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Milho Caipira Brasileiro

Ingredientes

2 latas de milho verde escorrido
4 colheres de sopa de açucar
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de açucar
1 lata de leite condensado
canela para polvilhar
2 ovos separados
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em po sem sabor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse Caipira de Milho (Revista Caipira Brasil/Eu) Ingredientes: 2 latas de milho verde escorrido, 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 2 ovos (claras e gemas separadas), 1 lata de creme de leite sem soro, 1 envelope de gelatina em po sem sabor, 4 colheres de sopa de açucar, 1 colher de sopa de açucar, canela em po para polvilhar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho com o leite de coco e peneire. Descarte o bagaço e misture o milho liquido com o leite condensado e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e reserve. Polvilhe a gelatina sobre a agua e deixe hidratar 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver  e misture o creme de milho. Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açucar, aos poucos, até formar um suspiro. Misture o creme anterior, despeje em taças ou copos e leve à geladeira por 4 horas. Polvilhe canela e sirva.

Fonte: Revista Caipira Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaNutella Caseira de Amendoim Mandorlata

Ingredientes

220 gramas de amendoim triturado
140 gramas de açucar mascavo
150 ml de óleo de girassol
150 ml de agua
3 colheres de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Nutella Caseira de Amendoim Mandorlata, Pasta de Amendoim Caseira, Mandorlata crema spalmabile Ingredientes: 220 gramas de amendoim triturado no processador, 140 gramas de açucar mascavo, 150 ml de óleo de girassol, 150 ml de agua, 3 colheres de mel. Receita Original Mandorlata crema spalmabile (ricetta senza burro (La mandorlata crema spalmabile. Una crema piuttosto leggera e buonissima, ideale da spalmare ma anche per farcire torte e dolci in genere. La ricetta della mia mandorlata crema spalmabile non contiene burro nè zucchero raffinato, preparata con ingredienti semplici, naturali e piuttosto salutari. Era proprio questa la mia idea di crema spalmabile alle mandorle. Qualcosa di piuttosto leggero, da mangiare magari a colazione, che desse l’energia giusta per affrontare la giornata ma che non fosse ad alto contenuto di grassi. La sorpresa della mandorlata crema spalmabile senza burro è che oltre ad essere leggera è Buonissima! Dolce ma non eccessivamente, dal sottile retrogusto caramellato grazie alla presenza dello zucchero di canna. Fluida, morbida, cremosa, già nello spalmarla si assiste ad una vera e propria seduta di “tatto-terapia”! E chiudendo gli occhi, ci si ritrova quasi in una delle stradine lastricate della mia amata Sicilia, dove aleggia per diversi mesi l’odore dei fichi d’india, dei mandorli in fiori, delle pastine di mandorle e della frutta di martorana appena sfornati….. Poi, la preparazione della mandorlata crema spalmabile è piuttosto semplice e veloce. Affidatevi al vostro frullatore e via, pochi minuti e sarà pronta.). Mandorlata, crema spalmabile alle mandorle Ingredienti: 220 g di mandorle scusciate e spellate, 140 g di zucchero di canna, 150 ml di olio di semi di arachidi, 150 ml di acqua, 3 cucchiai di miele d’acacia. Preparazione: Metti le mandorle dentro al frullatore e tritale finemente. Aggiungi poi poco alla volta e sempre frullando, facendo riposare per non bruciare il motore, lo zucchero poi l’olio a filo e l’acqua. Frulla per bene fino a quando non ci saranno più grumi e aggiungi infine il miele. La mandorlata è pronta. Per un versione più compatta (es. per usarla nei dolci) riduci lievemente la quantità di olio e di acqua in egual misura.

 

Topo da Pagina topo da páginaNutella Caseira Facil Italiana

Ingredientes

100 ml de leite
100 gramas de poudre de noisettes
80 gramas de açucar
80 ml de óleo de girassol
120 gramas de chocolate meio amargo em barra

 

Modo de Preparo

Minha Receita Nutella Caseira, Crema alla nocciola fatta in casa Ingredientes para um pote de 500 gramas: 100 ml de leite, 100 gramas de poudre de noisettes, 80 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 120 gramas de chocolate meio amargo em barra. Receita Original Crema alla nocciola fatta in casa (La Crema alla nocciola fatta in casa è un dolce semplicissimo e davvero facile da realizzare. Questa preparazione fatta in casa è golosa e buonissima. Farete davvero fatica a distinguere la differenza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crema alla nocciola fatta in casa. Ingredienti per circa 500 g di crema alla nocciola: 100 ml di latte intero, 120 g di cioccolato fondente di ottima qualità al 70%, 100 g di nocciole sgusciate e tostate, 80 g di zucchero semolato, 80 g di olio di semi (meglio se trovate in commercio l’olio di nocciola). Iniziate la preparazione della Crema alla nocciola fatta in casa inserendo dentro un mixer lo zucchero con le nocciole precedentemente tostate a 180°C per circa 10 minuti e lasciate completamente raffreddare. Attivate il frullatore e mixate il tutto creando un composto farinoso molto sottile. A questo punto aggiungete l’olio di semi e continuate a frullare creando cosi un composto omogeneo. E’ importante che le nocciole e lo zucchero siano tritate il più fine sottile altrimenti la consistenza non sarà cremosa ma ben si granulosa. Una volta fatto il tutto lasciate momentaneamente il tutto dentro il mixer. In una pentola antiaderente scaldate il latte al punto quasi che sfiora l’ebollizione. A questo punto spegnete e aggiungetevi il cioccolato fondente tritato al coltello. Mescolate i due ingredienti fino a creare una ganache senza grumi e omogenea. Lasciate lievemente intiepidire la ganache quindi riversate il tutto dentro il mixer. Amalgamate i due composti e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto cremoso e senza grumi. Se vedete che ci sono ancora i granelli di nocciole nella crema allora mixate il tutto oppure passate la Crema alla nocciola fatta in casa con un frullatore ad immersione. Una volta pronta la Crema alla nocciola fatta in casa riversatela dentro dei contenitori puliti e servitela ai vostri commensali. Si può conservare per una settimana massimo in frigorifero.

Outra Receita Minha Receita Nutella Caseira com Chocolate, Crema al cioccolato con nocciole (Una crema al cioccolato con noccioleda svenimento??? Beh, questa è indubbiamente golosissima! Non avevo mai provato a preparare una crema al cioccolato, avendola sempre acquistata al supermercato. Poi un’amica mi ha fatto assaggiare quella che prepara lei con il Bimby. Ottima… peccato che io il Bimby non ce l’abbia. Poi, un giorno, mi trovavo in una sala d’attesa aspettando il mio turno per fare una visita e l’occhio mi è caduto sulla rivista “Oggi cucino”: ho iniziato a sfogliarlo e il flash è giunto il secondo successivo. Una crema al cioccolato con nocciole semplicissimae senza necessità di elettrodomestici particolari. Miaaaa! Ho fotografato la pagina (a volte mi chiedo cosa pensi la gente di me vedendomi fare certe cose…) e, prima di rientrare a casa, sono andata ad acquistare le nocciole. Fidatevi di me, prendete subito nota di questa crema al cioccolato con nocciole e stupite i vostri familiari e amici con questa golosità il prima possibile! Io ho seguito pari pari le indicazioni della rivista che ora condivido con voi tutti perché il risultato è perfetto.). Ingredienti (per un vasetto da 200 g): 80 g di nocciole sgusciate, 100 g di cioccolato al latte (o fondente se preferite un sapore più amaro), 100 g di zucchero semolato fine o di canna, 20 g di cacao amaro, 100 ml di latte intero (o di riso o di soia), 1 bacca di vaniglia: i semi (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia), 50 ml di olio di riso o di girasole o di oliva ma non extravergine, 1 pizzico di sale. Preparazione : Per preparare la crema al cioccolato con nocciole, tostate leggermente le nocciole, spellatele e trasferitele con lo zucchero nel bicchiere del mixer. Frullate il tutto finchè non otterrete un impasto quasi solido. Fate fondere il cioccolato. Scaldate il latte. Nel bicchiere del mixer, aggiungete l’olio, il pizzico di sale e il cacao: mescolate bene il tutto e unite, infine, la vaniglia e il cioccolato fuso. Mescolate bene, quindi versate il latte caldo. Amalgamate tutti gli ingredienti sino ad ottenere una crema lucida e morbida. Mettete la vostra crema al cioccolato con le nocciole in un vasetto, chiudetelo e lasciate raffreddare la preparazione prima di gustarla. Note: Conservate la crema al cioccolato con le nocciole a temperatura ambiente o in frigorifero; in quest’ultimo caso, estraetela dal frigo 10 minuti prima di utilizzarla affinchè si ammorbidisca e diventi perfettamente spalmabile. Se desiderate una crema al cioccolato con nocciole maggiormente oleosa, potete ridurre il quantitativo di latte a favore dell’olio: in questo caso, versate l’olio un po’ alla volta in modo tale da regolarvi al meglio. Se vi piace, potete profumare maggiormente la crema sostituendo i semi della vaniglia con un mix di spezie a base di cannella, cardamomo e zenzero: è buonissima!!!

Outra Receita Nutella Caseira, Crema alla nocciola fatta in casa (è un dolce semplicissimo e davvero facile da realizzare. Questa preparazione fatta in casa è  golosa e buonissima. Farete davvero fatica a distinguere la differenza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crema alla nocciola fatta in casa.). Ingredienti per circa 500 g di crema alla nocciola: 100 ml di latte intero, 120 g di cioccolato fondente di ottima qualità al 70%, 100 g di nocciole sgusciate e tostate, 80 g di zucchero semolato, 80 g di olio di semi (meglio se trovate in commercio l’olio di nocciola). Procedimento: Iniziate la preparazione della Crema alla nocciola fatta in casa inserendo dentro un mixer lo zucchero con le nocciole precedentemente tostate a 180°C per circa 10 minuti e lasciate completamente raffreddare. Attivate il frullatore e mixate il tutto creando un composto farinoso molto sottile. A questo punto aggiungete l’olio di semi e continuate a frullare creando cosi un composto omogeneo. E’ importante che le nocciole e lo zucchero siano tritate il più fine sottile altrimenti la consistenza non sarà cremosa ma ben si granulosa. Una volta fatto il tutto lasciate momentaneamente il tutto dentro il mixer. In una pentola antiaderente scaldate il latte al punto quasi che sfiora l’ebollizione. A questo punto spegnete e aggiungetevi il cioccolato fondente tritato al coltello. Mescolate i due ingredienti fino a creare una ganache senza grumi e omogenea. Lasciate lievemente intiepidire la ganache quindi riversate il tutto dentro il mixer. Amalgamate i due composti e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto cremoso e senza grumi. Se vedete che ci sono ancora i granelli di nocciole nella crema allora mixate il tutto oppure passate la Crema alla nocciola fatta in casa con un frullatore ad immersione. Una volta pronta la Crema alla nocciola fatta in casa riversatela dentro dei contenitori puliti e servitela ai vostri commensali. Si può conservare per una settimana massimo in frigorifero.

Outra Receita Nutella Caseira, Crema alle nocciole (La nostra crema di nocciole è facilissima da realizzare e super gustosa. Con il delicato sapore delle mandorle tostate in soli 5 minuti e con pochi ingredienti facilissimi da trovare, potrete creare una morbidissima crema priva di conservanti da supermercato!   Grazie alla presenza di soli ingredienti naturali, sarà più nutriente e meno calorica. Potrete conservarla tranquillamente fuori dal frigo in un barattolino di vetro a meno che non preferiate una consistenza più densa: in quel caso ponetela in frigo e tiratela fuori mezz'ora prima della vostra sfiziosa merenda! Tempo di conservazione: circa un mese.). Ingredienti: 80g Nocciole, 80g Zucchero di canna, 30g Olio di semi, 120ml Latte, 100g Cioccolato extra fondente, 100g Cioccolato al latte. Preparazione: Tosta le nocciole sulla padella a fuoco medio per ammorbidirle prima di frullare. Nel frattempo taglia il cioccolato extra fondente e quello a latte. Inizia con il frullare le nocciole calde e lo zucchero di canna. Poi aggiungi il cioccolato. Frulla per un po'. Aggiungi poco alla volta il latte caldo e l'olio di semi.  Prendi un contenitore di vetro e versa la tua crema.  Lascia riposare e poi spalma su morbide fette di pane.

Outra Receita Nutella Caseira Vegana, Crema alle nocciole vegana (Chi ha detto che serve il latte fresco per ottenere una ottima crema spalmabile? Per gli amanti degli animali e chi è attento alla linea, niente paura! Sostituitendo con del  latte di mandorle e aggiungendo una spolverata di naturale cacao amaro, potrete gustare anche la versione vegana della nostra crema su del morbido pane integrale.). Ingredienti: 100g Nocciole, 100g Zucchero integrale di canna, Cioccolato extra fondente, ,120ml Latte di mandorla, 2 cucchiaini Olio di lino, 10g Cacao amaro, 1 cucchiaino Essenza alla vaniglia. Preparazione:  Tosta le nocciole sulla padella a fuoco medio per ammorbidirle prima di frullare. Metti nel frullatore con il cacao amaro e lo zucchero integrale di canna.  Frulla per un po'.  Aggiungi l'olio di lino. Aggiungi il cioccolato extra fondente. Frulla per un po' poi aggiungi il latte di mandorla caldo poco alla volta. Aggiungi un cucchiaio di essenza di vaniglia. Prendi un contenitore di vetro e versa la tua crema. Spalma su fette di pane integrale. 

Outra Receita Nutella Caseira, Creme de avelã (Naka) (ou mais conhecido como Nutella, tem sabor de carinho e de amor!!! E para declarar todo este amor, preparei a minha versão caseira desta maravilha. O rendimento é ótimo e bem mais econômico. Dá para fazer várias preparações com esta receita:  bolos, recheios, mousse… Ou para comer sozinho mesmo!!! Rsrsrsrs…. O meu jeito preferido!!!) Ingredientes : 1 xícara (chá)  de avelãs (100g), ½ xícara (chá) de Leite Ninho (60g), ½ xícara (chá) de açúcar refinado (90g), 1 pitada de sal, 150 ml de leite quente, 2 barras de chocolate meio amargo (200g), 1 barra de chocolate ao leite (100g). Leve as avelãs para dar uma leve tostada e liberar o aroma, ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.  E reserve. Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até que derreta por completo. Reserve.  No processador ou no liquidificador coloque as avelãs e bata até que forme uma farofa bem fininha. Ainda no processador junte o leite Ninho ou leite em pó da marca da sua preferência, o açúcar refinado, a pitada de sal, o leite quente , os chocolates já derretidos e bata até que fique homogêneo.   Armazene em potes de vidro já esterilizados. Rendimento 2 potes de 300g cada.. Dica: A validade é de 15 dias. Prefiro manter os potes na geladeira, pois não têm conservantes e vivemos em um país de temperatura bem elevada.  Assim, a garantia é melhor. A textura fica arenosa por conta das avelãs, isto porque,  o creme foi preparado de forma caseira e artesanal. Sem aqueles equipamentos industriais capazes de triturar as avelãs no ponto de deixarem as avelãs bem fininhas. Fonte: Naka.

Outra Receita Nutella de Pistache e Chocolate Branco, Crema di pistacchi (L’idea della crema di pistacchi me l’ha data mio papà quando, di ritorno dalla Grecia, mi ha portato a casa una fornitura industriale di pistacchi non salati di una bontà incredibile. Dopo la crema di nocciole, quindi, mi sono cimentata in questa crema di pistacchi che, ai bimbi dei miei amici, piace definire Nutella verde. Ebbene, il risultato è stato davvero sorprendente: una golosità incredibile, una crema spalmabile perfetta per farcire torte, crostate e biscotti, da mescolare semplicemente a ricotta o mascarpone o… da mangiare a cucchiaiate come faccio io! Non so nemmeno se consigliarvela tanto è buona perché… io vi avviso… ne diventerete dipendenti!) Ingredienti (per 250 g di crema di pistacchi): 100 g di pistacchi non salati (pesati senza guscio, 100 g di cioccolato bianco, 100 g di zucchero, 150 g di latte, 30 g di burro, qualche goccia di aroma vaniglia. Preparazione: Per preparare la crema di pistacchi, tuffateli innanzitutto in una pentola di acqua bollente e scolateli dopo una decina di minuti; togliete la pellicina strofinando tra loro i pistacchi all’interno di uno canovaccio in tela. Tritate i pistacchi nel mixer da cucina, unite lo zucchero e una parte del latte a filo in quantità tale da creare una crema bene amalgamata. A parte, scaldate il latte restante dai 150 g totali e unite il burro e il cioccolato bianco; mescolate in continuazione sul gas a fiamma medio-bassa finchè tutti gli ingredienti saranno sciolti perfettamente; amalgamate ora al latte il composto ai pistacchi preparato prima e lasciate sul fuoco, sempre a intensità medio-bassa e sempre mescolando, per una decina minuti o, comunque, sino al momento in cui vedrete che la cremina si sarà ben addensata e risulterà omogenea. Togliete dal fuoco, unite un paio di gocce di vaniglia e mescolate bena. La crema di pistacchi così preparata si conserva 15 giorni in un barattolo in frigorifero, da riporre nello stesso quando la cremina si sarà raffreddata. Ora non vi resta che diventarne dipendente come me!

 

Topo da Pagina topo da páginaPan di Spagna Perfetto

Ingredientes

150 gramas de açucar
75 gramas de farinha de trigo
5 ovos inteiros
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di Spagna Perfetto (sem fermento) Ingredientes: 150 gramas de açucar, 75 gramas de farinha de trigo, 5 ovos inteiros, 1 pitada de sal. Receita Original Pan di spagna (la ricetta perfetta e infallibile per prepararlo, è una base molto comune e molto usata come ingrediente fondamentale in tantissime ricette, per me che non sono proprio una pasticcera è sempre stato un incubo e ho sempre avuto il terrore a prepararlo. Mi sono sempre detta…tanto a me non verrebbe mai così alto e invece…bisogna solo crederci tantissimo e ovviamente montare benissimo le uova altrimenti non ne uscirete fuori. Non serve mettere lievito, vedrete che con questa ricetta il vostro pan di spagna lieviterà perfettamente e diventerà super alto. Allora volete provare anche voi a preparare con me il pan di spagna? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Media. Preparazione: 25 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: per una tortiera da 22/24 cm. Costo: Basso.) Ingredienti : 150 g Zucchero, 75 g Farina 00, 75 g Fecola Di Patate, 5 Uova, 1 pizzico Sale. Preparazione: Mettete le uova in una ciotola insieme al sale e montatele con le fruste elettriche per almeno 15 minuti fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Aggiungete lo zucchero e montate ancora le uova per altri 5 minuti circa. Aggiungete a poco a poco anche la farina molto setacciata e la fecola setacciata. Mescolate con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto di uova. Quando l’impasto per il pandispagna sarà pronto versatelo in una tortiera da 22/24 centimetri di diametro ben imburrata oppure oleata oppure con carta da forno. Livellate bene la superficie del pandispagna e cuocetelo in forno preriscaldato a 160° statico per 50 minuti o 1 ora. Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatelo raffreddare lentamente. Sformate il vostro pandispagna e utilizzatelo come volete. Varianti e Consigli: Potete fare anche la versione di pandispagna diversa dividendo i tuorli dagli albumi e montando prima i rossi con lo zucchero, poi unirete la farina e la fecola e infine gli albumi montati a neve ferma. Non serve mettere lievito in polvere. Potete aggiungere i semini interni di una stecca di vaniglia. Potete preparare il pandispagna il giorno prima. Potete mettere anche solo farina invece che fecola e farina insieme. Ricordate che se le uova sono a temperatura ambiente il pan di spagna verrà meglio. Conservazione: Il pandispagna si conserva per 3 giorni morbido coperto da pellicola trasparente.

 

Topo da Pagina topo da páginaPancake de Aveia e Banana

Ingredientes

2 bananas
2 ovos
1/2 xicara de aveia em flocos
extrato de baunilha
canela
manteiga para untar a panela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancake Panqueca Doce de Banana e Aveia Ingredientes : 2 bananas, 2 ovos, ½ xícara de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de extrato de baunilha, 1 colher (sopa) de canela (alternativas: 1 colher de chocolate em pó ou 2 colheres de manteiga de amendoim). Modo de Preparo: Amasse as bananas em uma travessa funda. Adicione os ovos inteiros e misture bem. Adicione a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó ou a manteiga de amendoim). Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve ao fogo ate aquecer. Coloque uma colherada grande (ou uma concha) da massa na frigideira. Cozinhe de 2 a 3 minutos. Quando a massa começar a soltar umas bolhinhas, vire e deixe mais 1 a 2 minutos. Repita o processo de cozimento para as demais porções. Sirva com maple sirop ou sua cobertura favorita.

 

Topo da Pagina topo da páginaPancake de Iogurte

Ingredientes

2 ovos inteiros
150 gramas de farinha de trigo
2 iogurtes
1 pitada de sal
1 saquinho de baunilha em po
½ saquinho de fremento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancake au Yaourt Ingredientes : 2 ovos inteiros, 150 gramas de farinha de trigo, 2 iogurtes, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, ½ saquinho de fremento em po. Receita Original Pancake au Yaourt Ingrédients : 2 œufs, 150 g de farine, 2 yaourts bulgares, 1 pincé de sel, 1 sachet de sucre vanillé, ½ sachet de levure chimique. Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensembles. Beurrer une poêle, puis Verser un peu de la préparation pour former une petite galette. Une fois que des bulles se forment sur la surface il faut les retourner les pancake. Saupouder avec du sucre glace ,servir avec du miel de la confiture au choix.

Outra Receita Pancake au Yaourt Ingrédients : 2 œufs, 150 g de farine, 2 yaourts bulgares, 1 pincé de sel, 1 sachet de sucre vanillé, ½ sachet de levure chimique. Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensembles. Beurrer une poêle, puis Verser un peu de la préparation pour former une petite galette. Une fois que des bulles se forment sur la surface il faut les retourner les pancake. Saupouder avec du sucre glace ,servir avec du miel de la confiture au choix. 

 

Topo da Pagina topo da páginaPancake de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado (397 gramas)
300 gramas de farinha de trigo
1 lata (mesma medida) de agua
1/2 saquinho de fermento em po para doces
4 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancake de Leite Condensado (Embalagem Leite Moça Francesa/Eu) Ingredientes : 1 lata de 397 gramas de leite condensado moça, 300 gramas de farinha de trigo, 1 lata de agua (mesma medida da lata de leite condensado), ½ saquinho de fermento em po para doces, 4 ovos separados. Modo de Preparo: Numa tigela misturar as gemas, o leite condensado, a agua, o fermento em po e a farinha. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente. Cozinhar os pancakes em uma panela quente untada com óleo por um minuto de cada lada em fogo baixo.

Fonte: Emabalagem de Leite Moça Frances.

 

Topo da Pagina topo da páginaPancake Italiano

Ingredientes

250 ml de leite
200 gramas de farinha de trigo
65 gramas de açucar
1 ovo inteiro
1 colherzinha de fermento em po para doces
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancake Italiano (Internet/Eu) Ingredientes: 250 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, 65 gramas de açucar, 1 ovo inteiro grande (ou 2 pequenos), 1 colherzinha de fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Ingredientes para cobrir: nutella, mel, sirop d’erable, geleia, frutas frescas com chantilly, crema pasticcera, creme inglês, etc. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar o ovo inteiro grande (ou 2 pequenos) e adicionar o açucar. Mexer com um garfo.  Colocar o leite. Adicionar aos poucos a farinha peneirada, o sal e o fermento previamente misturados e mexer com um fouet para não formar grumos até obter uma massa homogênea. Colocar em uma panela anti-aderente untada com um pouquinho de manteiga (retirando o excesso com um papel toalha) deitando uma colherada e cozinhar por uns 4 minutos até que se formem bolhas e girar para cozinhar do outro lado. Servir com a cobertura de seu gosto. (Receita Original Pancake ricetta base (Bb come tutti i bambini si fa molto condizionare da quello che vede alla televisione e ultimamente in moltissimi cartoni animati vede mangiare i pancake. Mi ha chiesto cosa sono e come si preparano e mi sono resa conto che pur essendo una ricetta davvero facilissima non li avevo mai fatti. E’ venuto in mio soccorso il libretto preso a Disneyland delle ricette di Remy. Ho trovato una ricetta pancake veloci e li ho fatti subito perché sono tutti ingredienti che avevo in casa.  ormai non possiamo più farne a meno e sono anche senza burro quindi potete farne a quintali! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4/6 pancake. Costo: Molto Basso). Ingredienti : 250 ml Latte, 200 g Farina 00, 65 g Zucchero, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci,  1 pizzico Sale. Preparazione: Mettete in una ciotola l’uovo intero o due piccole insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta. Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare possibilmente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea. (se si dovessero formare grumi potete usare lo sbattitore). Fate scaldare una padella antiaderentee, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto per la ricetta pancake e fate cuocere per circa 4 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti. Togliete i pancake dalla padella e a questo punto sbizzarritevi, potete spalmarli di nutella, crema pasticcera, marmellata, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altra cosa vi venga in mente, anche con la frutta fresca e panna montata. ).

Fonte: Internet/Eu.

 

Outra Receita Pancake Classico, Pancake ricetta base (Bb come tutti i bambini si fa molto condizionare da quello che vede alla televisione e ultimamente in moltissimi cartoni animati vede mangiare i pancake. Mi ha chiesto cosa sono e come si preparano e mi sono resa conto che pur essendo una ricetta davvero facilissima non li avevo mai fatti. E’ venuto in mio soccorso il libretto preso a Disneyland delle ricette di Remy. Ho trovato una ricetta pancake veloci e li ho fatti subito perché sono tutti ingredienti che avevo in casa.  ormai non possiamo più farne a meno e sono anche senza burro quindi potete farne a quintali! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4/6 pancake. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 250 ml Latte, 200 g Farina 00, 65 g Zucchero, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale. Preparazione : Mettete in una ciotola l’uovo intero o due piccole insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta. Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare possibilmente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea. (se si dovessero formare grumi potete usare lo sbattitore). Fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto per la ricetta pancake e fate cuocere per circa 4 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti. Togliete i pancake dalla padella e a questo punto sbizzarritevi, potete spalmarli di nutella, crema pasticcera, marmellata, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altra cosa vi venga in mente, anche con la frutta fresca e panna montata. Varianti e Consigli: Non serve mettere burro nella padella ma la padella deve essere antiaderente. Non prevede burro la ricetta quindi non usatela, non serve. Potete sostituire l’uovo con la polpa di banana frullata. Potete aumentar o diminuire la quantità di zucchero. Conservazione: I pancake veloci sono meglio appena fatti. Se avanzerete la pastella potete tenerla in frigo per due giorni e farli al momento.

Outra Receita Pancake Italiano, Pancake ricetta base (Bb come tutti i bambini si fa molto condizionare da quello che vede alla televisione e ultimamente in moltissimi cartoni animati vede mangiare i pancake. Mi ha chiesto cosa sono e come si preparano e mi sono resa conto che pur essendo una ricetta davvero facilissima non li avevo mai fatti. E’ venuto in mio soccorso il libretto preso a Disneyland delle ricette di Remy. Ho trovato una ricetta pancake veloci e li ho fatti subito perché sono tutti ingredienti che avevo in casa.  ormai non possiamo più farne a meno e sono anche senza burro quindi potete farne a quintali! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 ml Latte, 200 g Farina 00, 65 g Zucchero, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale. Preparazione : Mettete in una ciotola l’uovo intero o due piccole insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta. Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare possibilmente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea. (se si dovessero formare grumi potete usare lo sbattitore). Fate scaldare una padella antiaderentee, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto per la ricetta pancake e fate cuocere per circa 4 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti. Togliete i pancake dalla padella e a questo punto sbizzarritevi, potete spalmarli di nutella, crema pasticcera, marmellata, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altra cosa vi venga in mente, anche con la frutta fresca e panna montata. Varianti : Non serve mettere burro nella padellama la padella deve essere antiaderente. Non prevede burro la ricetta quindi non usatela, non serve. Potete sostituire l’uovo con la polpa di banana frullata. Potete aumentar o diminuire la quantità di zucchero.Conservazione : I pancake veloci sono meglio appena fatti. Se avanzerete la pastella potete tenerla in frigo per due giorni e farli al momento.

Outra Receita Pancake ricetta base (Bb come tutti i bambini si fa molto condizionare da quello che vede alla televisione e ultimamente in moltissimi cartoni animati vede mangiare i pancake. Mi ha chiesto cosa sono e come si preparano e mi sono resa conto che pur essendo una ricetta davvero facilissima non li avevo mai fatti. E’ venuto in mio soccorso il libretto preso a Disneyland delle ricette di Remy. Ho trovato una ricetta pancake veloci e li ho fatti subito perché sono tutti ingredienti che avevo in casa.  ormai non possiamo più farne a meno e sono anche senza burro quindi potete farne a quintali! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4/6 pancake. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 250 ml Latte, 200 g Farina 00, 65 g Zucchero, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale. Preparazione : Mettete in una ciotola l’uovo intero o due piccole insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta. Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare possibilmente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea. (se si dovessero formare grumi potete usare lo sbattitore). Fate scaldare una padella antiaderentee, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto per la ricetta pancake e fate cuocere per circa 4 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 3 o 4 minuti. Togliete i pancake dalla padella e a questo punto sbizzarritevi, potete spalmarli di nutella, crema pasticcera, marmellata, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altra cosa vi venga in mente, anche con la frutta fresca e panna montata. Varianti e Consigli : Non serve mettere burro nella padellama la padella deve essere antiaderente. Non prevede burro la ricetta quindi non usatela, non serve. Potete sostituire l’uovo con la polpa di banana frullata. Potete aumentar o diminuire la quantità di zucchero. Conservazione : I pancake veloci sono meglio appena fatti. Se avanzerete la pastella potete tenerla in frigo per due giorni e farli al momento.

Outra Receita Pancake de Nutella, Pancake alla nutella (sono una variante dei miei famosissimi pancake senza burro o comunque dei pancake in bottiglia. Solitamente la Nutella la mettereste dentro oppure sopra e invece questa volta ho voluto provare a mettere la Nutella direttamente nell’impasto e vedere cosa succedeva. Ammetto che ho dovuto provare la ricetta due volte per riuscire a calibrare perfettamente la Nutella con il resto degli ingredienti, non troppa né troppo poca altrimenti non avrebbe colorato abbastanza i pancake ma adesso i miei pancake alla Nutella sono davvero perfetti. Potete prepararli in pochi minuti, potete spalmarli con altrettanta nutella o con crema pasticcera ma anche mangiati da soli sono una colazione o una merenda fantastici per tutta la famiglia e vorrei avervi fatto vedere la faccia di BB quando le ho messo in tavola per colazione i pancake alla Nutella…praticamente aveva gli occhi che le giravano come una slot machine…che risate! Lei e Simo se li sono litigati fino a che non hanno finito anche l’ultimo e io??? Io meno male che ne avevo mangiato uno mentre li stavo facendo per provarne il sapore altrimenti… Allora siete curiosi anche voi di provare i miei pancake alla Nutella? Andate a leggere tutti gli ingredienti e iniziamo subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 200 g Farina 00, 200 ml Latte, 50 g Zucchero, 50 g Nutella, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: In una ciotola mettete l’uovo intero e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio fino a che li avrete amalgamati tutti completamente. Unite il latte e mescolate. Unite la farina 00 e il lievito in polvere per dolci setacciato e uniformate tutta la pastella per i pancake. A questo punto unite la Nutella e mescolate con una frusta a mano in modo che tutta la nutella si amalgami perfettamente all’impasto. Fate scaldare una padellina con il fondo antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto alla volta a fuoco medio per qualche minuto fino a che vedrete che si inizieranno a formare delle bollicine. Questo è il momento di girare i vostri pancake alla Nutella anche dall’altro lato. Quando avrete girato i pancake alla Nutella fateli cuocere ancora per pochissimi minuti e toglieteli dalla padella.Servite i pancake alla Nutella da soli oppure spolverizzati di zucchero a velo oppure, se proprio non siete a dieta, spalmati con un velo di Nutella, crema pasticcera, marmellata, sciroppo d’acero, miele o qualsiasi altra cosa vi venga in mente, anche con la frutta fresca e panna montata. Versione classica con ripieno: Se preferite fare i Pancake alla nutella solamente ripieni di Nutella ma con il classico impasto bianco utilizzate come impasto quello dei pancake calssici  poi a meà cottura mettete due cucchiai di nutella, coprite con un pochino di pastella e girateli dall’altra parte ancora per qualche minuto. Varianti e consigli: Non serve mettere burro nella padella ma la padella deve essere antiaderente e nuova altrimenti si attaccheranno. Se tutti gli ingredienti saranno a temperatura ambiente (nutella compresa) sarà più facile amalgamarli. Potete sostituire la Nutella con crema di nocciole fatta in casa. Potete fare l’impasto dei pancake alla nutella anche in una bottiglia. Potete sostituire l’uovo con la polpa di banana frullata. Conservazione: I pancake alla Nutella si conservano per un giorno circa, potete scaldarli in padella.

Outra Receita Pancake Americano, Panqueca Americana Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 l de leite, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata muito bem os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite. Misture bem. Adicione a farinha, aos poucos, até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados Informações Adicionais: Obs.: A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, calda de chocolate ou caramelo, ou o que tiver vontade.

Outra Receita Pancake, Panqueca Americana Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 l de leite, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata muito bem os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite. Misture bem. Adicione a farinha, aos poucos, até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados Informações Adicionais: Obs.: A panqueca deve ficar gordinha. Sirva com geléia, mel, manteiga, calda de chocolate ou caramelo, ou o que tiver vontade.

Outra Receita Pancakes Ultra Moelleux Ingrédients  pour 10 à 15 pancakes : 4 œufs, 300 g de farine, 2 c à c de levure chimique, 2 pincées de sel, 30 cl de lait, 50 g de beurre fondu, 4 c à s de sucre, 50 à 100 g de pépites de chocolat. Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, puis battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, ensuite Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait ensuite, ajouter la farine, le sucre , la levure, les pépites de chocolat, le beurre fondu et refroidi et le sel. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux. Incorporer les blancs battus en neige délicatement puis laisser reposer une demie heure. Chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre. Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Dés qu’une multitude de petites bulles apparaissent a la surface, retourner la crêpe. Laisser encore cuire 30 à 40 secondes. Servir encore tièdes.

Outra Receita Minha Receita Pancake Recheado com Nutella, Pancake al Cacao con ripieno alla nutella che non si secca in cottura (Pancake al Cacao con ripieno alla nutella che non si secca in cottura.: Una versione golosa del classico pancake americano, con una deliziosa variante al cacao ripieni alla nutella, golosi e facili da preparare in pochi e semplici passaggi. Ricetta facilissima senza burro.). Ingredienti: Farina 00 (setacciata) 150 g, Cacao Amaro In Polvere 50 g, Lievito Chimico In Polvere 16 g, Sale 1 pizzico, Zucchero 20 g, Uova 1, Latte 170 ml, Nutella (oppure crema spalmabile a piacere) q.b., Olio Di Oliva 20 g. Preparazione : Sbatti con le fruste elettriche o a mano l’uovo con lo zucchero e l’olio di semi. Non bisogna raggiungere una consistenza spumosa l’importante e che siano ben amalgamati. Poi aggiungi anche il latte e la farina, il cacao e il lievito setacciati. Amalgama bene il tutto fino a sciogliere tutti i grumi. Fai riposare qualche minuto oppure riponi in frigo fino all’uso. In una padellina antiaderente sciogli una noce di burro, asciuga con la carta assorbente. Metti un mestolo di composto per porzione e lascia in padella fino a quando la frittella si è ispessita e iniziano a venire su le prime bollicine metti al centro un cucchiaio di nutella. Ricopri il cucchiaio di Nutella con un altro po di composto e rigira completa la cottura. Continua fino a che non siano finiti tutti gli ingredienti. Buona colazione, merenda a grandi e piccini !

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Frolla de Amendoim para Biscoitos e Crostatas

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
baunilha em po
100 gramas de amendoim
2 ovos inteiros
100 gramas de manteiga
100 gramas de açucar
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta Frolla de Amendoim para Tortas e Biscoitos, Pasta frolla alle mandorle Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoim, 2 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, baunilha em po. Receita Original Pasta frolla alle mandorle (Se c’è una cosa che ricordo della mia infanzia è il profumo delle crostate che preparava la mia nonna. Era uno dei pochi dolci che le riusciva benissimo insieme alla Torta di mele e al riso con il cioccolato. Ricordo ancora quelle crostate con la marmellata appena uscite dal forno che la nonna metteva sul davanzale della finestra della cucina a raffreddare. E noi piccoli di casa aspettavamo impazienti la nostra fetta accompagnata da una tazza di latte caldo. Preparare la Pasta frolla in casa mi riporta sempre dolci ricordi e oggi voglio raccontarvi la mia ricetta di una Pasta frolla alle mandorle veramente speciale. Ideale per preparare biscotti, crostate e tantissimi dolci deliziosi. Le mandorle la rendono rustica, profumata e friabilissima, insomma proprio una ricettina che vi consiglio di provare al più presto, e non dimenticate di farmi sapere se vi ha conquistato il cuore. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Pasta frolla alle mandorle.)Pasta frolla alle mandorle ( Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Costo: Medio.). Ingredienti : Farina 0 250 g, Mandorle 100 g, Uova 2, Burro 100 g, Zucchero 100 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 cucchiaino, Vanillina 1 bustina. Preparazione : Potete preparare la Pasta frolla alle mandorle a mano o con l’aiuto di una impastatrice. Tritate con un mixer le mandorle. Mescolate il burro a piccoli pezzi con la farina, aggiungete lo zucchero e le mandorle tritate. Mescolate per bene e aggiungete le due uova e la bustina di vanillina. Impastate velocemente fino ad avere un panetto morbido ma non appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola e conservatelo in frigo per almeno 30 minuti prima di usare la Pasta frolla alle mandorle per preparare biscotti, crostate o dolci deliziosi. Potete anche prepararla il giorno prima o addirittura in anticipo e congelarla. … e non dimenticare che Potete sostituire la bustina di vanillina con la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Non tritate troppo finemente le mandorle si sentiranno meglio e daranno una meravigliosa croccantezza alla pasta frolla.

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Frolla de Iogurte para Biscoitos e Crostatas

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açucar
1 ovo inteiro
1 iogurte natural
60 gramas de manteiga
1 pitada de fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta Frolla de Iogurte para Biscoitos e Crostatas, Biscoito de Iogurte Pasta Frolla com Iogurte para Biscoito e Crostatas (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 1 pote de iogurte natural, 60 gramas de manteiga, 1 pitada de fermento em po para doces. Ingredientes opcionais: casca ralada de limao ou de laranja e se desejar fazer ao chocolate adicionar 1 colher de açucar e substituir 1 colher de farinha por 1 colher rasa de cacao amaro em po. Receita Original Pasta frolla con yogurt (perfetta per preparare biscotti o da utilizzare come base per crostate. E’ facile e veloce da preparare, come per una normale frolla il procedimento è molto semplice e finalmente potrete preparare dolci buonissimi, friabili e golosi con molto meno burro. Poi volendo potreste utilizzare anche yogurt  e burro senza lattosio, il gusto forse cambierebbe un pochino ma sono sicura verrà buonissima lo stesso. Io ho utilizzato yogurt intero, non so se si può usare anche quello magro perché è un pochino troppo liquido. Se ci provate però fatemi sapere mi raccomando! Ora non aspettate altro, correte subito a guardare se avete dello yogurt in frigo e correte a preparare la pasta frolla allo yogurt. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10/35 minuti. Porzioni: Una teglia per crostate da 22/24 cm. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 125 g Zucchero, 1 Uovo, 70 g Yogurt Intero, 60 g Burro, 1 pizzico Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli a crema fino a che il burro avrà assorbito tutto lo zucchero. Unite l’uovo intero, lo yogurt e girate bene con il cucchiaio in modo che si amalgami al resto degli ingredienti. Unite a poco a poco tutta la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci. Mescolate inizialmente con il cucchiaio e poi trasferite l’impasto sul piano da lavoro e continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgete la pasta frolla allo yogurt nella pellicola trasparente e mettete a riposare in frigo per 10 minuti. Riprendete la pasta frolla con yogurt, lavoratela con le mani e utilizzatela per crostate, biscotti o quello che vi piace di più. Per la cottura: se farete biscotti cuoceranno circa 10 minuti mentre se farete crostate farcite cuoceranno circa 30 minuti. Varianti e Consigli: Potete anche non usare burro e sostituirlo con olio. Potete aggiungere scorza grattugiata di limone o di arancia. Potete aggiungere una bustina di vanillina. Se volete fare la pasta frolla allo yogurt al cacao vi basterà aggiungere un cucchiaio di zucchero semolato e sostituire un cucchiaio di farina con uno raso di cacao in polvere.

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Matta

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de farinha para brioche
3 colheres de oleo extravirgem de oliva
10 gramas de sal
300 ml de agua aproximadamente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta Matta Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de farinha para brioche, 3 colheres de oleo extravirgem de oliva, 10 gramas de sal, 300 ml de agua aproximadamente. (Receita Original La pasta matta (è una ricetta base semplicissima per preparare basi per torte salate, quiche, tortini ma anche schiacciatine al forno e tutto quello che vi viene in mente. E’ senza lievito, semplicissima e io la preparo sempre come base per la turta de gee…la famosa torta di bietole genovese. Ovviamente è molto più leggera sia della pasta sfoglia che della pasta brisee e molto più veloce. E ora…Beh, allacciate il grembiule…!) Pasta Matta Ingredienti: 250 gr. farina di grano tenero tipo “00”, 250 gr farina tipo “Manitoba”, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 10 gr sale, 300 ml acqua circa. Procedimento per preparare la pasta matta: Fate la classica fontana con le due farine e mettete al centro l’olio, il sale e girate con il cucchiaio iniziando ad amalgamare la farina; iniziate ad unire acqua tiepida a poco a poco sempre girando con il cucchiaio fino a che non avrete assorbito tutta la farina e impastate energicamente per una decina di minuti. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti e poi utilizzate la pasta matta per la ricetta che preferite. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti + riposo della pasta. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: potete congelare la la pasta matta ma una volta scongelata dovete per forza utilizzarla tutta e non potete ricongelarla. Si conserva bene in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni e quando vorrete riusarla non servirà reimpastarla nuovamente ma potrete direttamente matterellarla e utilizzarla subito.).

Outra Receita Pasta Matta Ingredientes: 150 ml de agua, 300 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de óleo de oliva, sal. Receita Original Pasta Matta Ingredienti 150 g Acqua, 125 g Farina 00, 125 g Farina Manitoba, 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva, 5 g Sale. Preparazione : Fate la classica fontana con le due farine (la 00 e la manitoba) e mettete al centro l’olio extravergine di oliva, il sale e girate con il cucchiaio iniziando ad amalgamare la farina; iniziate ad unire acqua tiepida a poco a poco sempre girando con il cucchiaio fino a che non avrete assorbito tutta la farina. Impastate energicamente con le mani per una decina di minuti fino a che otterrete un impasto elastico ed omogeneo. Lasciate riposare la pasta matta per 30 minuti circa prima di utilizzarla poi potrete stenderla con il matterello e preparare una schiacciata, una torta salata, una quiche, un rotolo, salatini o tutto quello che vi viene in mente. Ovviamente se la userete come schiacciata cuocerà in forno per pochissimo tempo mentre se la userete come base per una torta salata cuocerà più a lungo. Varianti; Se volete potete congelare la pasta matta ma una volta scongelata dovete per forza utilizzarla tutta e non potete ricongelarla una seconda volta. La pasta matta potete prepararla e tenerla in frigo fino al momento del suo utilizzo ma copritela bene con pellicola trasparente. Conservazione: La pasta matta si conserva in frigo per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente. Potete congelarla.

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Sablè Italiana

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
170 gramas de manteiga gelada
90 gramas de açucar
1 gema
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta Sablè (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 170 gramas de manteiga gelada, 90 gramas de açucar, 1 gema, 1 pitada de sal. Receita Original Pasta Sablè (una pasta frolla diversa dalla classica ricetta, una pasta frolla molto burrosa e friabile che potete usare sia per biscotti che per crostate ed è anche facilissima e molto veloce. A differenza della classica pasta frolla dove utilizzo il burro a temperatura ambiente e decisamente morbido, questa ricetta utilizza il burro freddissimo di frigo e tagliato a pezzetti e dovrete lavorarla molto velocemente evitando di scaldare il più possibile l’impasto che diventerà sabbioso e da qui il nome di questa pasta frolla particolare. Potete usarla per quello che volete e anche se io sono molto affezionata alle mie ricette di pasta frolla per crostate e biscotti devo ammettere che quando voglio preparare tutte e due mi affido a questa preparazione in modo da farne una unica per tutte. Volete provare anche voi a preparare la pasta sable? Forza iniziamo subito a guardare gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 170 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Tuorlo, 1 pizzico Sale. Preparazione: Tagliate il burro freddissimo di frigo con un coltello e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la farina, il sale e lo zuccheroe lavorate molto molto velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso e sabbioso. Unite il tuorlo e continuate a lavorare l’impasto velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla sablè in frigo per 30 minuti circa prima di utilizzarla. Togliete la pasta sablè dal frigo e lavoratela velocemente per qualche minuto poi stendetela tra due fogli di carta forno e assotigliatela con il matterello. A questo punto potete utilizzarla come volete, sia per crostate che per biscotti. Varianti : A differenza delle altre paste frolladovrete usare il burro molto freddo di frigo. Se il tuorlo sarà freddo ancora meglio. Lavorate velocemente l’impasto in modo da non scaldarlo eccessivamente con il calore delle mani. Potete utilizzare anche zucchero a velo invece che il classico zucchero semolato. In questa ricetta vi sconsiglio di sostituire il burro con olio. Conservazione : La pasta frolla sablè si conserva in frigo per due o tre giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaPastel de Maça

Ingredientes

1 massa folhada pronta
leite para pincelar
1 maça
3 colheres de açucar
50 gramas de pignons
1 colher de farinha de rosca
canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pastel de Maça com Maça Folhada Pronta, Fagottini di mele e pinoli   Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 1 maça, 3 colheres de açucar, 50 gramas de pignons, 1 colher de farinha de rosca, canela em po, leite para pincelar. Receita Original: Fagottini di mele e pinoli (sono semplici, veloci e gustosissimi perfetti per lamerenda. Avevo in frigo un avanzino di pasta sfoglia, un avanzino di ripieno dello strudel de mele e un avanzino di latte…cosa potrei farci??? Si può mica non usare tutta sta roba eh… Poi mi è venuto in mente non sapevo nemmeno cosa dare a merenda a Bb…e che avevi poco tempo… vabbè ho fatto questi fagottini di mele e anche oggi le merendine confezionate le abbiamo evitate! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso. Ingredienti : 1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare), 1 Mela, 3 cucchiai Zucchero, 50 g Pinoli, 1 cucchiaio Pangrattato, q.b. Latte (per spennellare), q.b. Cannella In Polvere (facoltativa). Preparazione: Sbucciate le mela, tagliatela a spicchi, togliete il torsolo e poi tagliatela a dadini. Mettete in una ciotola i cubetti di mela, lo zucchero semolato (o di canna), la cannella se vi piace, il pangrattato e i pinoli e mescolate bene con un cucchiaio. Il pangrattato servirà ad assorbire l’acqua rilasciata dalle mele in cottura. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e su metà rotolo fate 4 mucchietti di ripieno. Chiudete a libro la pasta sfoglia, premete intorno ai mucchietti di ripieno e sigillate con un coltello o con la rotella per i ravioli come ho fatto io. Fate un taglio o due sulla superficie di ogni fagottino e spennellate con il latte. Cuocete i fagottini di mele e pinoli in forno preriscaldato a 180° per 25 minuticirca fino a che la sfoglia risulterà cotta e dorata. Spolverizzate di zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete aggiungere anche uvetta o noci al ripieno. Non esagerate a preparare il ripieno altrimenti in cottura i fagottini si apriranno.Potete spennellare invece che con latte con tuorlo di uovo sbattuto. Invece che la sfoglia potete usare la pasta matta. Potete stendere un velo di marmellata di albicocche sulla base della sfoglia prima del ripieno. Per questa ricetta potete usare mele renette o mele golden. Conservazione: I fagottini di mela si conservano fuori frigo per due giorni ma fatti il giorno stesso sono più buoni.
(Obs: Pasta Matta  Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de farinha para brioche,3 colheres de oleo extravirgem de oliva, 10 gramas de sal, 300 ml de agua aproximadamente. Receita Original La pasta matta (è una ricetta base semplicissima per preparare basi per torte salate, quiche, tortini ma anche schiacciatine al forno e tutto quello che vi viene in mente. E’ senza lievito, semplicissima e io la preparo sempre come base per la turta de gee…la famosa torta di bietole genovese. Ovviamente è molto più leggera sia della pasta sfoglia che della pasta brisee e molto più veloce. E ora…Beh, allacciate il grembiule…!) Pasta Matta Ingredienti: 250 gr. farina di grano tenero tipo “00”, 250 gr farina tipo “Manitoba”, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 10 gr sale, 300 ml acqua circa. Procedimento per preparare la pasta matta: Fate la classica fontana con le due farine e mettete al centro l’olio, il sale e girate con il cucchiaio iniziando ad amalgamare la farina; iniziate ad unire acqua tiepida a poco a poco sempre girando con il cucchiaio fino a che non avrete assorbito tutta la farina e impastate energicamente per una decina di minuti. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti e poi utilizzate la pasta matta per la ricetta che preferite. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti + riposo della pasta. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: potete congelare la la pasta matta ma una volta scongelata dovete per forza utilizzarla tutta e non potete ricongelarla. Si conserva bene in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni e quando vorrete riusarla non servirà reimpastarla nuovamente ma potrete direttamente matterellarla e utilizzarla subito.).

 

Topo da Pagina topo da páginaPave Cremoso de Abacaxi Gelado

Ingredientes

1 abacaxi grande picado
5 xicaras de cha de agua
1 xicara de cha de açucar
2 caixinhas de gelatina de abacaxi
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave Cremoso Gelado de Abacaxi com Creme de Leite Ingredientes: 1 abacaxi grande picado, 5 xícaras (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Numa panela coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo para ferver, Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 25 minutos +ou-. Desligue e acrescente as duas caixinhas de gelatina. Misture bem para dissolver. Deixe ficar morno. Acrescente o creme de leite, misture bem. Coloque em uma tigela ou em taças individuais. Deixe esfriar e leve a geladeira, até que fique bem firme.

Outra Receita Minha Receita Gelado de abacaxi com gelatina, creme de leite e leite condensado Ingredientes: 1 abacaxi médio cortado em cubos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 copos de água, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 envelope de gelatina sabor abacaxi. Modo de Preparo: Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope, reserve. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos,a água e o açúcar. Ferva uns 15 minutos. Reserve. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem, até ficar bem uniforme. Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem. Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas. Retire na hora de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave Cremoso Marido Gelado em 3 Camadas

Ingredientes para a primeira camada

1 lata de leite condensado
3 latas da mesma medida de leite
2 colheres de maisena
3 gemas

 

Ingredientes para a segunda camada

4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de açucar
3 xicaras de leite
2 colheres de maisena

 

Ingredientes para a terceira camada

3 claras em neve
1 lata de creme de leite
6 colheres de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave Cremoso Marido Gelado em 3 Camadas Ingredientes para a Primeira camada: 1 lata de leite condensado, 3 latas da mesma medida de leite de vaca, 2 colheres de maisena, 3 gemas. Ingredientes para a Segunda camada: 4 colheres de sopa achocolatado, 2 colheres de sopa de açúcar, 3 xícaras de leite de vaca, 2 colheres de maisena. Ingredientes para a Terceira camada: 3 claras batidas em neve, 1 lata de creme de leite sem soro, 6 colheres de açúcar. Modo de Preparo: Primeira camada: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas.  Leve ao fogo médio até ferver e engrossar o creme. Ajeite a primeira camada em um pirex. Modo de Preparo para a  Segunda camada: Em uma panela coloque o leite, a maizena, o nescau e o açúcar. Leve ao fogo médio, espere ferver até engrossar o creme. Adicione em cima da primeira camada. Modo de Preparo para a Terceira camada: Bata as claras em neve (na batedeira). Adicione o açúcar e o creme de leite sem soro. Bata levemente na mão sem colocar na batedeira. Coloque por cima da segunda camada. Leve para gelar e sirva bem gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Coco com Bolacha Maisena

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
2 pacotes de biscoito maisena
1 sachet de coco ralado ara decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave de Coco com Biscoito Maisena Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 2 pacotes de biscoito de maisena, 1 sachê de coco ralado para decorar. Para receita maior é só dobrar a quantidade. Modo de Preparo: Em uma panela grande adicionar leite condensado e o leite de coco. Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê,acrescente o creme de leite. Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito,).  Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante). A última camada é de creme. Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave Prestigio Gelado Cremoso

Ingredientes para o creme branco

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 gramas de coco ralado
1 e 1/2 colher de maisena
1 pitada de sal

 

Ingredientes para a cobertura

1 lata de creme de leite
12 colheres de sopa de achocolatado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave Cremoso Prestigio Gelado Ingredientes: Creme branco: 1 lata de leite condensado, 800 ml de leite, 200 g de coco ralado, 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho maisena, 1 pitada de sal. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de creme de leite, 12 colheres (sopa) de achocolatado. Modo de Preparo para o Creme branco: Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo.  Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve. Modo de Preparo para a Cobertura: Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo.  Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPessegos e Abricots ao Forno

Ingredientes

12 abricots firmes
poudre d'amandes
12 pessegos
1 galho de rosmarino
4 folhas de menta
4 colheres de sopa oleo de oliva
4 colheres de sopa de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pessegos e Abricots ao Forno com Poudre d’amandes (Laurent Youtube Tf1/Eu) Ingredientes: poudre d'amandes, 12 abricots firmes, 12 pessegos, 1 galho de rosmarinho, 4 folhas de menta, 4 colheres de sopa de óleo de oliva, 4 colheres de sopa de mel, sorvete para acompanhar. Modo de Preparo: Salpicar no fundo de uma forma untada com óleo de oliva uma camada de poudre d’amandes. Cortar as frutas em lamelas não muito finas (sem caroço) com casca e colocar em pézinhas intercalando-as. Regar com uma mistura de óleo de oliva e mel. Levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 10 minutos. Colocar entao o rosmarino e levar ao forno por mais 10 minutos. Quando tirar do forno coloque folhinhas de menta fresca salpicadas na superficie bem cortadinhas com a tesoura. Servir acompanhado de uma bola de sorvete. Receita Original: Tian abricots pêches (Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min) Ingredients : 12 abricots un peu fermes, 12 pêches blanches, 1 branche de romarin, 4 brins de menthe, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 4 cuil. à soupe de miel, ½ L de glace au lait d’amande ou à la pistache. Etapes de préparation : Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur. Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min. Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées.Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande.

 

Topo da Pagina topo da páginaPipoca Doce

Ingredientes

1 xicara de café de milho de pipoca
1 xicara de café de açucar
2 colheres de sopa de agua
1 colher de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pipoca Doce (A Melhor receita de Piopa Doce) Ingredientes: 1 xícara de café de milho de pipoca, 1 xícara de café de açúcar, 2 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de vinagre branco, 2 colheres de sopa de óleo. Mistura tudo na pipoqueira, fogo médio, muita pacienca, porque quando parece que nao vai dar certo, ela começa a pipocar! Delicia!

Outra Receita Pipoca de leite ninho Ingredientes: 1 xícara de milho, 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite ninho em pó. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela, misture e deixe em fogo alto, mexa de vez em quando. quando o milho começar a estourar tampar a panela. Assim que retirar a pipoca da panela coloque em uma recipiente e acrescente o leite ninho e mexa.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim 4 Leites da Naka

Ingredientes

5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (180 g) + ½ xícara (chá) de água (120 ml) para a calda
1 lata de leite condensado (395 g)
2 medidas da lata de leite condensado vazia de leite (600 ml)
4 colheres (sopa) de leite em pó (50 g)
1 caixa de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim Cremoso de 4 leites (Youtube Naka/Eu) Que tal uma sobremesa super tradicional e deliciosa para trazer alegria depois de um almoço ou jantar especial? Pudim de 4 leites  é uma sobremesa fácil de preparar e uma delicia para servir. Confira todas as dicas para fazer com perfeição este pudim que pode ser aerado com furinhos ou ainda bem lisinho e cremoso.). Ingredientes do pudim : 5 ovos, 1 lata de leite condensado (395 g), 2 medidas da lata de leite condensado vazia de leite (600 ml), 4 colheres (sopa) de leite em pó (50 g), 1 caixa de creme de leite (200 ml), 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml). Ingredientes para a calda : 1 xícara (chá) de açúcar (180 g),  ½ xícara (chá) de água (120 ml). Modo do preparo : Para o preparo da calda coloque o açúcar na panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter o açúcar. Assim que derreter despeje a água quente para que não dê choque térmico. Deixe até os torrões de açúcar derreter. Retire a panela do fogo e despeje na forma de pudim no tamanho de 25 cm de diâmetro. Espalhe calda por toda a volta da forma e reserve. Para o preparo do pudim coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado , o leite, o leite em pó o creme de leite e a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo. Despeje na forma , cubra com papel alumínio (com a parte brilhante para baixo) e leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até fazer o teste do palito se sair sequinho está pronto para retirar do forno. Deixe esfriar na própria forma. Leve a geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme em um prato e sirva. Rendimento : 15 porções. Dica ; Para um pudim sem “furinhos” com textura bem lisinha, assim que terminar de bater os ingredientes no liquidificador, deixe uma espera de 5-10 minutos para que saia toadas as bolinhas de ar e ainda quando for despejar na forma use uma peneira bem fininha.  Agora se você gosta de um pudim bem aerado, assim que bater os ingredientes no liquidificador já despeje na forma. Validade de 7 dias na geladeira armazenado em pote bem fechado. Para a calda junte a água sempre quente para que não sofra um choque térmico. (Observaçoes Pessoais: O liquidificador tem que ser grande. Quando colocar a agua do banho-maria use agua quente na altura de dois dedos da forma.).

Fonte: Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Coco com Leite Condensado, Leite de Coco e Maisena

Ingredientes

3 ovos
1 xicara de cha de coco ralado
1 xicara de açucar
1 colher de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
mesma medida da lata de leite
1 vidro de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Coco com Leite Condensado, Leite de Coco e Maisena de Liquidificador (Internet/Eu) Ingredientes: 3 Ovos; 1 Xícara (chá) rasa de açúcar; 1 Colher (sopa) de amido de milho maisena; 1 Lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite; 1 Vidro de leite de coco, 1 Xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo: Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desinforme. (Observaçoes Pessoais do pudim de chocolate da Karen testado: cubra a forma redonda com papel aluminio virando a parte que brilha para dentro e deixando a opaca para fora. Coloque no forno a 180 graus por 2 horas. Estara pronto quando a massa ficar consistente: teste com um palito, se ele sair limpo é porque esta pronto. Ai, tire do forno, deixe coberto e espere esfriar completamente e coloque na geladeira por 6 horas antes de desenformar. Depois que gelar, desenforme delicadamente desgrudando os lados e o meio.).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Doce de Leite Condensado com Gelatina

Ingredientes

1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1 colher de cha de essencia de baunilha
chantilly para decorar
oleo para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina de Doce de Leite Ingredientes: 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), 1 lata de leite condensado, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Chantilly para decorar. Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado em panela de pressão, por 45 minutos. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Unte com óleo uma forma redonda de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador, o leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com chantilly e sirva. (Observaçoes Pessoais: Para fazer Doce de Leite em casa geralmente só se coloca uma lata de leite condensado junto com água em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos, porém, algumas pessoas não tem latas, apenas caixinhas, ou não tem panela de pressão. Como fazer doce de leite nesses casos? O doce pode ser feito apenas com o leite integral (normal, líquido) junto com açúcar, porém, pode demorar até 2 horas para atingir o ponto de doce. Haja paciência e resistência no braço pra ficar mexendo mais de 1 hora, rs. Cozinhando o leite condensado na panela normal, como se estivesse fazendo um brigadeiro, irá acelerar bastante o processo e você vai conseguir ter o doce de leite até mais rápido que na panela de pressão. Veja como fazer abaixo. Ingredientes: 1 lata (ou caixinha) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de açúcar, 75ml de leite (meio copo americano), 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina totalmente sem sal. Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela em fogo para dourar, até ficar com cor de caramelo. Acrescente o leite, a margaria e misture rapidamente. Acrescente o leite condensado. Aumente o fogo e mexa até virar doce de leite. Pode demorar de 10 a 15 minutos, dependendo do seu fogão. Quando estiver no ponto desejado, retire da panela e coloque em uma refratário - prato ou tigela.).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Leite Condensado Furadinho

Ingredientes

1 e 1/2 caixinha de leite condensado
1 medida de leite
3 ovos peneirados
1/2 xicara de açucar para a calda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Leite Condensado Furadinho (Internet/Eu) Ingredientes: 1 e 1/2 caixinha leite condensado, 1 medida (da caixinha de leite condensado) de leite, 3 ovos passados na peneira, 1/2 xícara de açúcar para calda. Modo de Preparo: Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar. Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Ligue e desligue na velocidade baixa umas 4 vezes, se seu liquidificador tiver a opção pulsar use-a. O segredo para os furinhos é não misturar muito. Ele não terá gosto de ovo, pois os ovos serão peneirados. Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria). Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora. Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho-maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa. Informações Adicionais: Dica: Se fizer uma receita ele ficará pequeno, eu costumo fazer 1 e meia ou 2 receitas. (Observaçoes Pessoais do pudim de chocolate da Karen testado: cubra a forma redonda com papel aluminio virando a parte que brilha para dentro e deixando a opaca para fora. Coloque no forno a 180 graus por 2 horas. Estara pronto quando a massa ficar consistente: teste com um palito, se ele sair limpo é porque esta pronto. Ai, tire do forno, deixe coberto e espere esfriar completamente e coloque na geladeira por 6 horas antes de desenformar. Depois que gelar, desenforme delicadamente desgrudando os lados e o meio.).

Fonte: Internet.

 

Outra Receita Minha Receita Pudim de Leite Condensado Ingredientes:  2 lata de leite condensado, 2 lata de leite, 4 ovo. Ingredientes para a Calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter, quando estiver dourado acrescente a água aos poucos. Deixe ferver até derreter os torrões sempre mexendo. Forre uma fôrma própria para pudim e reserve. Modo de Preparo para o Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o ovo. Bata por 3 minutos, despeje o liquido na fôrma reservada, leve para assar em banhomaria em forno médio por 1 hora e 20 minutos. Depois de assado espere esfriar, depois leve para gelar por no mínimo 8 horas para desenformar. Informações Adicionais Dica: leve para assar com a água já aquecida. Se preferir adicione essência de baunilha a gosto. Quanto mais tempo gelar mais firme vai ficar.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Leite de Coco com Manga

Ingredientes para o pudim

1 litro de leite de coco sem açucar
10 ovos inteiros
100 gramas de açucar

 

Ingredientes para o calda

120 gramas de açucar
1 colher de sopa de suco de limao coado
1 manga
coco ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Leite de Coco,  Crème renversée coco-mangue (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes para o Caramelo: 120 gramas de açucar, 1 colher de sopa de suco de limao coado, 1 manga, coco ralado para salpicar. Ingredientes para o Pudim: 1 litro de leite de coco sem açucar, 10 ovos inteiros, 100 gramas de açucar. Modo de Preparo: Descascar e retirar o caroço da manga e bater no processador com um pouquinho de agua (ele deve ficar bem cremoso e consistente, nao exagerar na quantidade de agua!). Reservar. Preparar o caramelo em fogo médio com o açucar e o suco de limao. Quando o açucar derreter e antes que ele comece a colorir retire do fogo e coloque um pouco do suco de manga. Mexa rapidamente e coloque na forma untada com oleo. Modo de Preparo para o pudim: Esquentar o leite de coco até ferver. Em uma tigela colocar o açucar misturando com os ovos até esbraquiçar.  Adicionar aos poucos mexendo sempre o leite quente (mas não fervente). Colocar na forma untada com oleo onde colocou o caramelo. Levar ao forno em banho-maria com agua fervente por 1 hora. Deixar esfriar, levar à geladeira por toda uma noite. Desenformar e servir com o suco/creme de manga e salpicar coco ralado em cima. (Receita Original Crème renversée coco-mangue (Une idée de recette pour un dessert de fête, celui-ci est parfait ! Frais léger et rapide à faire, vous succomberez à sa saveur exotique qui ensoleillera votre table du réveillon. Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure environ au bain marie à 180° (Th-6), Repos au frais : 1 nuit ou au minimum 4 heures au réfrigérateur). Liste des ingrédients pour 8 personnes : Ingredients pour la creme: :1 litre de lait de coco non sucré, 10 œufs, 100 g de sucre en poudre. Ingredients pour le caramel: P 120 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 mangue. Etapes de préparation : Pelez la mangue et enlevez le noyau. Coupez-la en morceau puis mixez-la pour faire un coulis. Allongez un demi-verre de ce coulis d’un peu d’eau et réservez. Faites cuire le sucre dans une casserole avec le jus de citron sur un feu moyen-fort. Dès que le sucre est dissous (avant qu’il ne colore), retirez la casserole du feu. Ajoutez le jus de mangue, mélangez rapidement et versez dans les ramequins sur une épaisseur de 2 à 3 minutes. Réservez à température ambiante. Pour la crème : préchauffez le four à 180° C (th.6). Faites chauffer le lait de coco à feu moyen. À la première ébullition, coupez le feu. Mélangez le sucre et les œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse, versez le lait chaud progressivement en fouettant sans cesse. Écumez. Versez la préparation dans les ramequins et enfournez-les au bain-marie dans un plat contenant de l’eau chaude pour 1 h. Laissez les ramequins refroidir hors du four (idéalement, réservez au réfrigérateur une nuit). Avant de les démouler, passez la lame d’un petit couteau contre les parois des ramequins. Démoulez et versez le coulis de mangue par-dessus. Saupoudrez de noix de coco râpée si vous le souhaitez et dégustez.).  

Fonte : Laurent Tf1.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Limao com Gelatina e Leite Condensado da Naka

Ingredientes

1 lata de leite condensado395 gramas)
2 caixas de creme de leite (400 gramas)
120 ml de suco de limao coado
1 envelope de gelatina sem sabor
raspas de limao para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Limao com Gelatina da Naka (Youtube Naka) Ingredientes : 1 lata de leite condensado  (395 g), 2 caixas de creme de leite (400g), ½ xícara (chá) de suco de limão coado (120 ml), 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g), 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (75 ml), Raspas de limão a gosto para decorar. Modo do preparo : Em uma vasilha adicione a água em temperatura ambiente, despeje a gelatina em pó sem sabor, misture e leve em banho-maria ou ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver bem.  Reserve. No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão coado e bata até ficar homogêneo. Junte a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim no tamanho de 20cm de diâmetro  levemente untada com óleo. Despeje e leve a geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme, espalhe raspas de limão e sirva. (Observaçao Pessoal: a gelatina que ela usa é em po e ela hidrata com agua e leva ao microondas por 15 segundos.).

Fonte: Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Maisena na Panela Italiano

Ingredientes

500 ml de leite
250 garams de choclate ao leite em barra
30 gramas de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Maisena na Panela Italiano, Budino furbo al cioccolato Ingredientes: 500 ml de leite, 250 gramas de chocolate ao leite em barra, 30 gramas de maisena. Receita Original Budino furbo al cioccolato (una ricetta iperveloce, e come ti sbagli, facile e con pochissimi ingredienti ma tantissime varianti e personalizzazioni da fare. Senza colla di pesce o altri addensanti, senza cottura a bagno maria e persino senza latticini se volete… Potete farlo in versione iperleggera e dietetica, potete farlo con cioccolato fondente, al latte, bianco, con tutto latte o con mezza acqua, potete aromatizzarlo e potete usarlo come ripieno di una torta. Insomma come lo fate lo fate è buonissimo, in 5 minuti e non dovrete aspettare ore per mangiarlo. E se volete la stessa ricetta potete usarla anche per fare la cioccolata calda…cremosa come questa non l’avrete mai assaggiata! Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 8 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso.) Ingredienti : 500 ml Latte, 250 g Cioccolato Al Latte, 30 g Amido Di Mais (Maizena). Preparazione: Visto che ci sono tantissime variazioni e modi per preparare questo budino furbo(e ti credo…è furbo) vi metterò prima la ricetta base e poi tutte le varianti sotto.
Ricetta Base: Mettete sul fuoco il latte e portatelo a bollore. Quando il latte inizierà a bollire abbassate la fiamma al minimo, aggiungete il cioccolato al latte spezzettato e la maizena. Girate con un cucchiaio o con una frusta a mano per circa 3 minuti fino a che la crema di cioccolato avrà iniziato adaddensare e diventare cremosa e corposa. A questo punto trasferite la crema negli stampini da muffin o in uno stampo grande e livellate la superficie. (E non perdete tutte le varianti….). Fate raffreddare il budino a temperatura ambiente e poi mettetelo in frigo fino a che sarà rassodato completamente.
Ricetta con Cioccolato Fondente: La ricetta è uguale a quella base ma se volete potete aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo sciogliendolo nel latte caldo prima di inserire il cioccolato.
Ricetta Light: Invece che usare il latte potete utilizzare metà latte scremato e metà quantità di acqua oltre ovviamente utilizzare cioccolato fondente.
Ricetta senza Latticini: Potete utilizzare cioccolato fondente e come liquidi usare latte di mandorle oppure di riso o di avena o di soia(anche se il gusto di quello di soia non mi piace molto).
Ricetta Aromatizzata: Potete sostituire una parte del liquido invece che con latte con succo o scorza di arancia o liquore di amaretto o quello che preferite. Potete aggiungere cannella in polvere. E non perdete tutti i consigli qui sotto! Consigli: Potete mangiare il budino furbo come budino e dessert al cucchiaio o come crema al cioccolato. Potete decorare il vostro budino concioccolato in scaglie. Potete utilizzare scarti di cioccolato al latte, fondente o bianco anche delle uova di pasqua o di cioccolatini senza usare sempre lo stesso tipo. Potete dimezzare la dose di maizena e diventerà un pochino meno compatto.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Milho de Lata e Leite Condensado

Ingredientes

1 xicara de cha de açucar + 2 colheres de sopa de agua para a calda
250 ml de leite
1 caixinha de leite condensado
3 ovos
1 lata de milho sem agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim Cremoso de Milho Verde em Lata (Youtube Panelaterapia/Eu) Ingredientes da calda: 1 xíc (chá) de açúcar; 2 col. (sopa) de água. Ingredientes do Pudim: 250 ml de leite integral; 1 caixinha de leite condensado; 3 ovos; 1 lata de milho sem a água. Modo de Preparo para a Calda: Levar ao fogo juntos 1 xicara de cha de açucar com 2 colheres de sopa de agua. Derreter até ober uma calda caramelo. Despejar a calda na forma. Modo de Preparo para o Pudim: Colocar no liquidificador o leite, o milho escorrido, os ovos, o leite condensado. Bater no liquidificador todos os ingredientes. Coar numa peneira. Colocar a calda na forma, despejar a massa, cobrir com papel alumínio e levar ao forno em banho maria por aproximadamente uma hora a 200 graus. Deixe esfriar e leve a geladeira esperando pelo menos umas duas - 4  horas para desenformar.

Fonte: Panelaterapia.

 

Outra Receita Minha Receita de Pudim de Curau (Youtube/Eu) Ingredientes para a Calda: 1 xícara de açúcar, ½ colher de chá de canela em pó. Ingredientes para o Pudim: 1 xícara de leite integral, 1 lata de milho, 2 latas de leite condensado, ¼ xícara de leite de coco, 2 ovos, 1 gema. Modo de Preparo: Em uma panelinha, dispor o açúcar e a canela e derreter até obter uma calda com cor de caramelo. Caramelar a forma de pudim e reservar. No liquidificador, bater o leite e o milho. Peneirar a mistura e dispor o líquido de volta no liquidificador. Juntar o leite condensado,o leite de coco, os ovos e a gema e bater bem. Dispor a mistura na forma de pudim e levar ao forno preaquecido a 180 graus, em banho maria, por, aproximadamente, 2 horas ou até que esteja mais firme. Refrigerar por, pelo menos, 4 horas e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Ovo, Crème aux Oeufs

Ingredientes

250 gramas de açucar
8 ovos inteiros
1 litro de leite
1 saquinho de baunilha em po
para o caramelo: 100 gramas de açucar e 30 ml de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Ovo, Crème aux Œufs Ingredientes : 250 gramas de açucar, 8 ovos inteiros, 1 litro de leite, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes para o Caramelo: 100 gramas de açucar e 30 ml de agua. Receita Original Crème aux Œufs Ingrédients : 250 g de sucre, 8 œufs, 1 l de lait fermier ou entier, 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé. Préparation : Faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue. Dans un plat à soufflé réalisez un caramel avec 100 g de sucre et 30 g d’eau. Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, dé-cuisez-le avec une cuillère d’eau, en faisant attention aux éclaboussures. Versez-le ensuite dans le plat et faites-le tourner pour que la répartition du caramel soit homogène. Dans un saladier blanchissez au fouet, les œufs et le sucre restant. Ajoutez le lait bouilli et mélangez en évitant de faire de la mousse. Versez la crème dans le plat caramélisé. Cuisez au four (180°C) au bain-marie (dans un moule à manqué par exemple) environ 35 minutes.Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Le couteau doit sortir propre.

Outra Receita Flan pâtissier facile sans pâte Ingrédients : 1 L de lait, 3 œufs, 90 g de maïzena, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 gousse de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille, Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre, puis Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau. Versez le lait chaud petit à petit pour éviter les grumeaux. Remettez le tout sur le feu et laissez épaissir un peu la préparation, puis Versez le tout dans un moule beurré et enfourner pour 50 minutes. Laissez refroidir et mettez au frais pour plusieurs heures.

Outra Receita Pudim de Ovos, Oeufs au lait de ma Grand-mère Ingrédients : 1 litre de lait entier, 60 g de sucre, 6 œufs, une gousse de vanille. Préparation : Dans une casserole mettre le lait et la gousse de vanille. Faire chauffer 5 min à feu doux.Dans un saladier battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait chaud sur les œufs petit à petit en mélangeant.Verser la préparation dans un plat rectangle Le Creuset, comme nos grands Mères. Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus. Refroidir et mettre au frais jusqu’à la dégustation.

Outra Receita Crème aux œufs Caramel Ingrédients : Réalisée dans un moule à charlotte, 700 ml de lait, 4 œufs entiers, 1 jaune d’œuf, 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille), 210 g de sucre (pour la crème), 60 g d’eau, 100 g de sucre (pour le caramel). Préparation : Deux heures avant portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et la pulpe grattée. Laissez refroidir complément. Retirez la gousse de vanille et faites bouillir le lait de nouveau. Laissez tiédir le lait 10 minutes. Dans un cul de poule, fouettez (fouet manuel) quelques secondes les œufs entiers et le jaune avec le sucre. Ajoutez progressivement le lait légèrement tiédi sans cesser de remuer sur le mélange œufs sucre. Si la préparation ne vous semble pas complètement lisse vous pouvez la filtrer au chinois. Réservez à température ambiante le temps de faire le caramel. Préparer un grand saladier d’eau et de glaçons. Dans une petite casserole, faites cuire l’eau et le sucre jusqu’à obtention d’un caramel ambré assez foncé (je n’indique pas le temps car cela dépend de la casserole et de votre mode cuisson. Sa couleur doit être assez foncée mais attention à ne pas le brûler. Préchauffez le four à 150 ° (cuisson au bain marie). Stoppez la cuisson en trempant votre casserole dans un saladier rempli d’eau et de glaçons. Nappez le moule de caramel en tournant bien le moule pour que le caramel se nappe uniformément. Versez le lait sur le caramel et enfournez sur la grille pour 1 h 30 au bain marie. Laissez refroidir à température ambiante et réservez 12 heures au réfrigérateur avant de la démouler.

Outra Receita Flan aux Oeufs Portugais Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 écrémé, 12 œufs, 10 cuillères à soupe de sucre (jusqu’à 12 si vous préférez plus sucré), 1 gousse de vanille (facultatif), 18 morceaux de sucre. Préparation : Mettez les morceaux de sucre dans une casserole et mouillez-les un peu avec de l’eau, ensuite Faites fondre les morceaux de sucre sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Une fois le caramel prêt, versez-le immédiatement dans le fond de votre moule et tournez le moule de façon à bien répartir le caramel jusque sur les bords. Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les oeufs en omelette puis ajoutez-y le sucre et le lait préalablement chauffé avec une gousse de vanille fendue en deux. Mélangez bien. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie environ 50 à 60 minutes. Pour vérifier si le pudim est cuit, piquez-le avec un cure-dent qui doit ressortir sec. Laissez refroidir et mettez au frais. Le lendemain, démoulez le pudim dans un plat à bord et servez.

Outra Receita Flan aux Oeufs Portugais Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 écrémé, 12 œufs, 10 cuillères à soupe de sucre (jusqu’à 12 si vous préférez plus sucré), 1 gousse de vanille (facultatif), 18 morceaux de sucre. Préparation : Mettez les morceaux de sucre dans une casserole et mouillez-les un peu avec de l’eau, ensuite Faites fondre les morceaux de sucre sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Une fois le caramel prêt, versez-le immédiatement dans le fond de votre moule et tournez le moule de façon à bien répartir le caramel jusque sur les bords. Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les oeufs en omelette puis ajoutez-y le sucre et le lait préalablement chauffé avec une gousse de vanille fendue en deux. Mélangez bien. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie environ 50 à 60 minutes. Pour vérifier si le pudim est cuit, piquez-le avec un cure-dent qui doit ressortir sec. Laissez refroidir et mettez au frais. Le lendemain, démoulez le pudim dans un plat à bord et servez.

 

Topo da Pagina topo da páginaQuindao de Liquidificador

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina
açucar para polvilhar
3 xicaras de cha de açucar
50 gramas de coco ralado
5 ovos + 4 gemas
2 garrafas de leite de coco (400 ml)
margarina para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quindao de Liquidificador em Banho-Maria Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina, 3 xícaras (chá) de açúcar, 50 g de coco ralado, 5 ovos, 4 gemas, 2 garrafas de leite de coco (400ml), Margarina para untar, Açúcar para polvilhar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado.

Outra Receita Quindão Ingredientes: 400 g de açúcar, 1 colher de sopa de margarina, 150 g de coco ralado, 50 ml de água, 10 gemas, 2 ovos inteiros. Modo de Preparo: Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado. Hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina. Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas. Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos. A água do banho Maria deve ser quente. Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar.

 

 
Quindao
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaQuindim de Leite Condensado

Ingredientes

50 gramas de coco ralado
4 ovos + 8 gemas
4 colheres de sopa de agua
1 lata de leite condensado
manteiga para untar
açucar para polvilhar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quindim de Leite Condensado Ingredientes: 50 g de coco ralado seco, 4 ovos, 8 gemas, 4 colheres (sopa) de agua, 1 lata de leite condensado, manteiga para untar, açúcar para polvilhar. Modo de Preparo:  Hidrate o coco em 1/2 xícara de água e reserve. Passe os ovos e as gemas em uma peneira. Acrescente o leite condensado, a agua, o coco reservado e misture bem. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as 40 forminhas. Despeje nelas a massa do quindim, mexendo sempre para que o coco fique bem distribuido. Coloque as forminhas em uma assadeira grande. Coloque agua dentro da assadeira ate atingir a metade da altura das forminhas. Leve ao fogo pre aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Deixe esfriar totalmente antes de levá-los à geladeira, sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaRecheio Cremoso de Morango, Ameixa ou Abacaxi

Ingredientes do creme base

1 litro de leite
30 gramas de maisena
1 lata de leite condensado (395 gr)
1 caixa de creme de leite (200 gr)
2 gemas
complemento para cada gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Recheio de morango, recheio de ameixa e recheio de abacaxi da Naka (Naka) (Com apenas uma receita de creme neutro é possível preparar 3 deliciosos recheios. Recheio de morango, recheio de ameixa e recheio de abacaxi. Esta receita é pratica e super econômica. São perfeitos para rechear bolo de festa, bolo no pote ou bolo para um café da tarde!!! Viu só que versátil? Sem contar que ficam simplesmente deliciosos!) Ingredientes do creme base : 1 litro de leite, ¼ xícara (chá) de amido de milho maisena (30g), 1 lata de leite condensado (395g), 1 caixa de creme de leite (200g), 2 gemas passadas pela peneira. Modo de Preparo : Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, misture para dissolver bem, acrescente o leite condensado, o creme de leite , as gemas passadas pela peneira,  misture mais um pouco e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até o creme ganhar consistência. Assim, que o creme engrossar conte mais 5 minutos e mexa sem parar para que  cozinhe bem o amido de milho. Retire do fogo e divida este creme em 3 partes iguais. Cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente. Rendimento 3 potes de 450g cada. (peso aproximado).

Ingredientes  do recheio de morangos Ingredientes: 450g do creme base, 1 pote de geleia de morangos (200g). Modo de Preparo: Em uma tigela coloque o creme base e a geleia de morangos. Misture bem e leve à geladeira. Rendimento: 650g de recheio de morango. (peso aproximado).

Ingredientes do recheio de ameixa Ingredientes : 450 g de creme base, 1 lata de doce de leite (400g), 150g de ameixas  em calda sem sementes. Modo de Preparo: Em uma tigela coloque o creme base , o doce de leite misture bem com ajuda de um mixer ou batedeira para que fique um creme bem liso e cremoso . Depois junte  as ameixas sem as sementes cortadas em pedacinhos e misture bem. Leve à geladeira. Rendimento: 1 kg recheio de ameixas. (peso aproximado).

Ingredientes do recheio de abacaxi Ingredientes : 450 g de creme base, 1/2 caixa de creme de leite (100 g), 1 lata de abacaxi em calda (300g), 100 g de coco ralado em flocos (100 g). Modo de Preparo: Em uma tigela coloque o creme neutro junte o creme de leite, o abacaxi cortado em cubos e o coco ralado em flocos. Misture bem e leva à geladeira. Rendimento: 1.100 kg de recheio de abacaxi. (peso aproximado).

Ingredientes da calda da lata em conserva: Aproveite a calda da lata em conserva para preparar uma calda para regar e umedecer o seu bolo. Para isso, use a seguinte proporção: 1 xícara (chá) de calda (240 ml), 1 xícara (chá) de água (240 ml), Misture bem. E está pronto para usar. Dica: Se preferir usar as ameixas secas, hidrate-as antes em água e deixe descansando por 15 minutos para que fiquem macias. Para substituir o abacaxi em conserva  por abacaxi em fruta fresca. Corte o abacaxi em cubos, coloque em uma panela com 3 colheres (sopa) de açúcar. Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias. Isso é importante para que a fruta não amargue o recheio. O coco ralado em flocos pode ser o fresco ou o desidratado. Validade é de 5 dias armazenado em geladeira. Se o recheio for preparado com fruta fresca a validade passa para 3 dias. Este tipo de recheio não pode ser congelado.

Fonte: Naka.

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Doce de leite Simples

Ingredientes para a massa

3 colheres de sopa de manteiga
açucar e canela para salpicar
3 ovos
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de açucar
fermento em po
recheio de doce de leite

Ingredientes para o doce de leite

1 lata de leite condenasdo
2 colheres de sopa de açucar
75 ml de leite (1/2 copo)
1 colher de sopa de manteiga sem sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Doce de Leite Simples Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga/margarina, 3 ovos, 1 copo ou xícara de farinha de trigo, 1 copo ou xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio e acabamento: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de açúcar, 1/4 xícara de canela em pó. Modo de Preparo: Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min.  Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento.  Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar). O leite condensado já deve estar cozido e esfriado.Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado. Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa. Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela.

Minha Receita Doce de Leite: Para fazer Doce de Leite em casa geralmente só se coloca uma lata de leite condensado junto com água em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos, porém, algumas pessoas não tem latas, apenas caixinhas, ou não tem panela de pressão. Como fazer doce de leite nesses casos? O doce pode ser feito apenas com o leite integral (normal, líquido) junto com açúcar, porém, pode demorar até 2 horas para atingir o ponto de doce. Haja paciência e resistência no braço pra ficar mexendo mais de 1 hora, rs. Cozinhando o leite condensado na panela normal, como se estivesse fazendo um brigadeiro, irá acelerar bastante o processo e você vai conseguir ter o doce de leite até mais rápido que na panela de pressão. Veja como fazer abaixo. Ingredientes: 1 lata (ou caixinha) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de açúcar, 75ml de leite (meio copo americano), 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina totalmente sem sal. Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela em fogo para dourar, até ficar com cor de caramelo. Acrescente o leite, a margaria e misture rapidamente. Acrescente o leite condensado. Aumente o fogo e mexa até virar doce de leite. Pode demorar de 10 a 15 minutos, dependendo do seu fogão. Quando estiver no ponto desejado, retire da panela e coloque em uma refratário (prato ou tigela).

Outra Receita Rocambole de Laranja, Flan roulé à l’orange Ingrédients : 6 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de Maïzena, 20 cl de jus d’orange frais (soit environ 3 oranges), le zeste d’une orange (utiliser l’un des 3 ayant servi à faire le jus). Préparation : Préchauffer le four à 180° C, ensuite Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre puis mélanger (sans battre), puis Dissoudre la Maïzena dans un peu de jus d’orange. Verser dans la préparation précédente : la Maïzena délayée, le jus d’orange et le zeste puis mélanger. Beurrer un moule rectangulaire (plat à gratin dans mon cas). Verser la préparation. Mettre au four pendant 20 minutes. Saupoudrer un torchon propre de sucre. Retourner votre flan et le rouler sur lui-même. Se déguste tiède ou froid. 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Milho Palmirinha

Ingredientes

4 ovos inteiros
margarina para untar
1 lata de milho verde escorrido
2 xicaras de cha de goibada cremosa
1 xicara de cha de oleo
4 colheres de sopa de coco ralado para salpicar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açucar
1 colher de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Milho (Revista Brasil Palmirinha/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 lata de milho verde escorrido, 1 xicara de cha de óleo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de açucar, 1 colher de cha de fermento em po químico para doces, margarina para untar, 2 xicaras de cha de goiabada cremosa (para rechear), 4 colheres de sopa de coco ralado (para salpicar). Modo de Preparo: Bata o ovo, o milho e o óleo no liquidificador por 2 minutos. Passe por uma peneira e transfira para uma tigela. Junte a farinha, o açucar e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 25 cm x 35cm forrada com papel manteiga untada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 15 minutos, sem deixar dourar. Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido. Enrole a massa com cuidado e deixe esfriar. Desenrole a massa, retire o papel, espalhe 1 xicara de cha da goiabada e enrole novamente como um rocambole. Cubra com a goiabada restante, polvilhe com o coco e sirva.

Fonte: Revista Palmirinha Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaRoses de Sable Italiano

Ingredientes

100 gramas de chocolate em barra meio amargo
60 gramas de corn flakes
2 gotas de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Roses de Sable Italiano, Rose al cioccolato veloci o rose del deserto di cioccolato (Internet/Eu) Ingredientes: 100 gramas de chcolate em barra meio amargo, 60 gramas de corn flakes, 2 gotas de oleo de girassol. Receita Original Rose al cioccolato veloci o rose del deserto di cioccolato (sono l’ennesimafurbata della mia mamma. Sono facilissimi e velocissimi. Si preparano davvero in 5 minuti scarsi e vi assicuro andranno a ruba. Io li preparo con ilcioccolato al latte, fondente o bianco e a volte anche misti e sono davvero come le ciliegie…Le preparo spessissimo per le cene all’ultimo minuto, per gli inviti improvvisati o quando devo andare a cena da amici e non so mai cosa portare o, cosa anche più frequente, mio marito si dimentica di dirmi che devo portare il dolce. Diciamo che in casa cioccolato di qualsiasi tipo ne ho sempre e corn flakes anche…speriamo ne rimangano anche per la colazione di BB domani mattina altrimenti mi sgriderà. E per San Valentino??? Non sono perfetti da regalare??? Io li trovo davvero favolosi e furbissimi e poi uno tira l’altro! Cosa aspettate correte a prendere tutti gli ingredienti che li prepariamo insieme! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 3 minuti. Porzioni: 12 dolcetti. Costo: Basso.). Ingredienti : 100 g Cioccolato (fondente, latte o bianco), 60 g Corn Flakes, 2 gocce Olio Di Semi. Preparazione: Mettete il cioccolato spezzettato in una ciotola e mettetelo a sciogliere nel microonde per 3 minuti a 650 watt poi aggiungete l’olio di semi e mescolate bene con un cucchiaio in modo che sia perfettamente cremoso. Se non avete il microonde potete sciogliere il cioccolato anche a bagno maria. Mettete i corn flakes nella ciotolainsieme al cioccolato fuso e mescolate delicatamente in modo che non si rompano fino a che li avrete ricoperti interamente con il cioccolato. Mettete i corn flakes ricoperti di cioccolato a mucchietti negli stampini per i cioccolatini o, se volete farli più grandi in quelli da muffin e lasciateli asciugare a temperatura ambiente. Le vostre rose di cioccolato veloci sono già pronte, non sono facilissime da preparare??? Dai provatele subito! Varianti e Consigli: Potete preparare le rose al cioccolato veloci sia con cioccolato fondente che al latte che bianco. Fate attenzione a non lasciare oltre 3 minuti il cioccolato nel microonde altrimenti si rovinerà, deve essere cremoso. Potete non mettere l’olio di semi, serve solamente per evitare che il cioccolato indurendo diventi bianco. Non mettete le rose di cioccolato veloci in frigo altrimenti si rovineranno. Se volete insieme ai corn flakes potete aggiungere anche riso soffiato o noccioline tritate. Conservazione : Le rose di cioccolato veloci si conservano per due o tre giorni circa.

 

 
Roses de Sable
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Roses des sables extra-croustillantes Ingrédients : 170 g de corn flakes, 150 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 50 g de sucre glace. Préparation : Recouvrez la plaque du four de papier aluminium. Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Dans un saladier, mixez très délicatement les corn flakes et la sauce au chocolat. Formez des rochers à l’aide de 2 cuillères à café ou à soupe et déposez-les sur la plaque. Laissez-les refroidir à température ambiante pendant 1 heure au moins avant de les disposer sur le plat de service.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Gelatina de Abacaxi Brasileiro

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
1 caixa de gelatina em po sabor abacaxi (85gr)
1 xicara de cha de agua quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xicara de vinho branco seco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete de Gelatina de Abacaxi Brasileiro (Revista Brasil Bolos Gelados/Eu) Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda), 1 caixa de gelatina em po sabor abacaxi (85 gramas), 1 xicara de cha de agua quente, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, ½ xicara de vinho branco seco. Modo de Preparo; Escorra e reerve a calda  do abacaxi. Pique e deixe o abacaxi escorrendo em uma peneiera por 15 linutos. Dissolva a gelatina na agua quente. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Transfira para uma tigela e misture o abacaxi picado e escorrido. Tampe e leve ao congelador por 1 hora. Em uma panela coloque a calda do abacaxi escorrido e coado com o vinho branco e leve ao fogo até reduzir e engrossar. Reserve. Retire o sorvete do congelador e bata na batedeira por 5 minutos. (Adicione o abacaxi picado - a receita nao diz, senao sirva o sorvete com os abacaxis em calda sem pica-los.). Leve novamente ao congelador por 1 hora. Leve novamente ao congelador por 1 hora e sirva com a calda já fria.

Fonte: Revista Brasil Bolos Gelados/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Gelatina de Morango Brasileiro

Ingredientes para o sorvete

1 caixa de gelatina em po sabor morango
1 xicara de cha de agua quente
1 xicara de cha de agua fria
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xicara de cha de morangos frescos picados

Ingredientes para a calda

2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em po
2 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete de Gelatina de Morango Brasileiro (Revista Brasil/Eu) Ingredientes: 1 caixa de gelatina em po sabor morango, 1 xicara de cha de agua quente, 1 xicara de cha de agua fria, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xicara de cha de morangos frescos picados. Ingredientes para a Calda: 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em po, 2 colheres de sopa de açucar, 4 colheres de sopa de leite. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na agua quente. Acrescente a agua fria e misture. Despeje no liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite e bata por 1 minuto. Transfira para uma vasilha tampada e leve ao congelador por 4 horas. Retire o sorvete do congelador e bata por 5 minutos na batedeira ou até dobrar de volume. Misture os morangos picados com uma colher e volte ao congelador por mais 4 horas ou até firmar. Para a calda, leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo algumas vezes até dissolver. Desligue e deixe esfriar. Sirva o sorvete acompanhado da calda já fria.

Fonte: Revista Brasil/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Leite Ninho

Ingredientes

1/2 xicara de cha de agua
1/2 xicara de cha de leite ninho
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Picolé de Leite Ninho Ingredientes: ½ xícara de chá de água, ½ xícara de chá de leite Ninho, ½ lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador. Coloque em forminhas de picolé ou copinhos com palito de sorvete. Leve para o congelador até gelar.

 

Topo da Pagina topo da páginaStrudel de Maça

Ingredientes para a massa

130 gramas de farinha de trigo
30 ml de agua
1 colherziinha de oleo
1 ovo
leite para pincelar

 

Ingredientes para o recheio

800 gramas de maças
açucar de confeiteiro para salpicar
80 gramas de açucar
80 gramas de farinha de rosca
80 gramas de uvas passas
50 gramas de pignons
1 colherzinha de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Strudel de Maça, Strudel di Mele Ingredientes para a Massa: 130 gramas de farinha de trigo, 30 ml de agua, 1 colherzinha de oleo, 1 ovo, leite para pincelar. Ingredientes para o Recheio: 800 gramas de maças, 80 gramas de açucar, 80 gramas de farinha de rosca, 80 gramas de uvas passas, 50 gramas de pignons, 1 colherzinha de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. (Receita Original Strudel di Mele (un rotolo ripieno di mele, frutta secca e cannella buonissimo tipico dell’Alto Adige e semplice da preparare. Mi ricordo quando ero piccola durante le vacanze di Natale andavamo sempre a sciare in Val Badia e nella pensione dove dormivamo facevano uno strudel di mele davvero buonissimo. La ricetta non gliel’ho mai chiesta perché ero ancora alle elementari ma se dovessi tornarci giuro chiederei proprio quella. Nel frattempo ho fatto questo. Provate anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti per la pasta (oppure pasta sfoglia): 130 g Farina, 30 ml Acqua, 1 cucchiaio Olio, 1 Uovo. Ingredienti per il ripieno : 800 g Mele, 80 g Zucchero, 80 g Pangrattato, 80 g Uvetta, 50 g Pinoli, 1 cucchiaino Cannella In Polvere, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Quali Mele Comprare: Le mele perfette per la preparazione dello strudel di mele sono le renette ma potete anche usare mele golden. Preparazione per la pasta: Potete usare questa ricetta oppure la pasta matta o anche un rotolo di pasta sfoglia pronto. Mettete la farina, l’uovo, l’olio e l’acquain una ciotola e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo che metterete in frigo per 20 minuti circa. Preparazione per il Ripienp: Mettete l’uvetta ad ammollare in acqua tiepida. Sbucciate le mele, togliete la buccia etagliatele a fettine sottili. Mettete le fettine di mele in una ciotola con lo zucchero, l’uvetta ammollata e strizzata, i pinoli, la cannella e il pangrattato e mescolate bene con un cucchiaio. Stendete la pasta con il matterello e create un rettangolo. Mettete il ripieno dello strudel di melesopra al rettangolo e chiudetelo bene sigillando i bordi con le mani. Praticate qualche taglio sopra allo strudel di mele in modo che non gonfi troppo in cottura, spennellate la superficie con latte e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che vedrete che sarà colorito. Sfornate lo strudel di mele e attendete un pochino prima di servirlo spolverizzato di zucchero a velo. Potete servirlo tiepido o freddo. Varianti: Potete stendere un velo di marmellata di albicocche sulla base della sfoglia prima del ripieno. Potete utilizzare pasta sfoglia o brisee. Potete aggiungere altra frutta secca come noci e nocciole. Potete aggiungere qualche cucchiaio di liquore al ripieno. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiati. Conservazione: Lo strudel di mele si conserva per due o tre giorni. Potete congelarlo possibilmente senza lo zucchero a velo.).
(Obs: Pasta Matta  Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de farinha para brioche,3 colheres de oleo extravirgem de oliva, 10 gramas de sal, 300 ml de agua aproximadamente. Receita Original La pasta matta (è una ricetta base semplicissima per preparare basi per torte salate, quiche, tortini ma anche schiacciatine al forno e tutto quello che vi viene in mente. E’ senza lievito, semplicissima e io la preparo sempre come base per la turta de gee…la famosa torta di bietole genovese. Ovviamente è molto più leggera sia della pasta sfoglia che della pasta brisee e molto più veloce. E ora…Beh, allacciate il grembiule…!) Pasta Matta Ingredienti: 250 gr. farina di grano tenero tipo “00”, 250 gr farina tipo “Manitoba”, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 10 gr sale, 300 ml acqua circa. Procedimento per preparare la pasta matta: Fate la classica fontana con le due farine e mettete al centro l’olio, il sale e girate con il cucchiaio iniziando ad amalgamare la farina; iniziate ad unire acqua tiepida a poco a poco sempre girando con il cucchiaio fino a che non avrete assorbito tutta la farina e impastate energicamente per una decina di minuti. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti e poi utilizzate la pasta matta per la ricetta che preferite. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti + riposo della pasta. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: potete congelare la la pasta matta ma una volta scongelata dovete per forza utilizzarla tutta e non potete ricongelarla. Si conserva bene in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni e quando vorrete riusarla non servirà reimpastarla nuovamente ma potrete direttamente matterellarla e utilizzarla subito.).

Outra Receita Minha Receita Strudel de Maças, Strudel di mele Ingredientes para a massa: 130 gramas de farinha de trigo, 30 ml de agua, 1 colher de óleo de oliva, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 800 gramas de maças descascadas e cortadas em cubos, 80 gramas de açucar, 80 gramas de farinha de rosca, 80 gramas de passas hidratadas, 50 gramas de pignons, 1 colher de café de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Strudel di mele  (Strudel di mele un rotolo ripieno di mele, frutta secca e cannella buonissimo tipico dell’Alto Adige e semplice da preparare. Mi ricordo quando ero piccola durante le vacanze di Natale andavamo sempre a sciare in Val Badia e nella pensione dove dormivamo facevano uno strudel di mele davvero buonissimo. La ricetta non gliel’ho mai chiesta perché ero ancora alle elementari ma se dovessi tornarci giuro chiederei proprio quella. Nel frattempo ho fatto questo. Provate anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la pasta (oppure pasta sfoglia): 130 g Farina, 30 ml Acqua,1 cucchiaio olio,1 uovo. Ingredienti per il ripieno: 800 g Mele, 80 g Zucchero, 80 g Pangrattato, 80 g Uvetta, 50 g Pinoli, 1 cucchiaino Cannella in polvere, q.b. Zucchero a velo. Preparazione: Praticate qualche taglio sopra allo strudel di mele in modo che non gonfi troppo in cottura, spennellate la superficie con latte e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che vedrete che sarà colorito. Sfornate lo strudel di mele e attendete un pochino prima di servirlo spolverizzato di zucchero a velo. Potete servirlo tiepido o freddo. Le mele perfette per la preparazione dello strudel di mele sono le renette ma potete anche usare mele golden; Procedimento per la pasta : Potete usare questa ricetta oppure la pasta matta o anche un rotolo di pasta sfoglia pronto. Mettete la farina, l’uovo, l’olio e l’acqua in una ciotola e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo che metterete in frigo per 20 minuti circa. Procedimento per il ripieno: Mettete l’uvetta ad ammollare in acqua tiepida. Sbucciate le mele, togliete la buccia e tagliatele a fettine sottili. Mettete le fettine di mele in una ciotola con lo zucchero, l’uvetta ammollata e strizzata, i pinoli, la cannella e il pangrattato e mescolate bene con un cucchiaio. Stendete la pasta con il matterello e create un rettangolo. Mettete il ripieno dello strudel di mele sopra al rettangolo e chiudetelo bene sigillando i bordi con le mani. Varianti: Potete stendere un velo di marmellata di albicocche sulla base della sfoglia prima del ripieno. Potete utilizzare pasta sfoglia o brisee. Potete aggiungere altra frutta secca come noci e nocciole. Potete aggiungere qualche cucchiaio di liquore al ripieno. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiati. Conservazione: Lo strudel di mele si conserva per due o tre giorni. Potete congelarlo possibilmente senza lo zucchero a velo.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Strudel de Maças
 
     

 

 

Outra Receita Strudel de Maça com Uvas Passas com Massa Folhada Pronta da Benedetta, Strudel di Miele e Uvetta Ricetta Facile (Benedetta) Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 2 cucchiai di zucchero, 2 mele, Succo di 1/2 limone, 30 g di pinoli, cannella in polvere, 100 g di uvetta, 3 cucchiai di pan grattato, 1 noce di burro, zucchero a velo per decorare. Procedimento : Per prima cosa mettiamo a bagno l'uvetta in acqua fredda per qualche minuto. Puliamo le mele e le tagliamo a pezzettini in una ciotola. Spremiamo il succo di mezzo limone e lo versiamo sulle mele quindi aggiungiamo lo zucchero. Aggiungiamo i pinoli e l'uvetta strizzata. Aggiungiamo anche un po' di cannella in polvere a piacere e mescoliamo il tutto. Teniamo da parte per fare insaporire e nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti. Apriamo il rotolo di pasta sfoglia. Sciogliamo una noce di burro in una padella e tostiamo il pan grattato mescolando continuamente. Distribuiamo il pan grattato tostato al centro della pasta sfoglia e poi versiamo il ripieno alle mele. Richiudiamo la pasta sfoglia su se stessa per formare lo strudel. Trasferiamo lo strudel in una teglia e inforniamo a 180° con il forno ventilato, oppure a 190 ° con il forno statico per 35 minuti. Al termine della cottura sforniamo lo strudel di mele e spolveriamo con abbondante zucchero a velo. Lasciamo raffreddare completamente e possiamo tagliare la prima fetta! Fonte: Benedetta.

Outra Receita Strudel de Maça com Massa Folhada Pronta, Strudel de maçã (Matarazzo) Ingredientes: 2 maçãs descascadas em cubinhos, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de canela em pó, suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, 1/2 xícara (chá) de passas brancas (opcional), 150g de massa folhada. Para pincelar: 1 ovo + açúcar de confeiteiro e canela. Modo de Preparo: Em uma tigela misture as maçãs, o açúcar, a canela, as passas e o suco de limão. Reserve. Com a massa folhada aberta, em metade da massa salpique com uma peneira a farinha de rosca, em cima dessa farinha coloque todo o recheio, dobre a massa, e para selar as bordas pincele água, e dobre as pontinhas para baixo, dando acabamento.Leve a geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira, pincele o ovo batido e salpique açúcar de confeiteiro. Leve ao forno pré-aquecido a 220° por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e salpique um pouco de açúcar com canela para finalizar. Fonte: Matarazzo.

Outra Receita Strudel de Maças com Massa Caseira, Strudel aux Pommes, Amandes et Canelle Ingrédients pour la pâte à strudel : 250 g de farine, 1 jaune d’oeuf,  3 c. à s. d’huile, 12,5 cl d’eau. Ingredients pour la garniture : 1 kg de pommes (golden, par exemple), 100 g de sucre, 100g de raisins secs, 50 g de poudre d’amandes, 30 g de beurre, de la cannelle moulue, 1 jaune d’œuf. Préparation La pâte à strudel : Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le jaune d’œuf, l’huile et l’eau chaude. Mélangez dans un premier temps avec une spatule puis pétrissez à la main avant de former une boule. Laissez reposer la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 30 minutes. La garniture : Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en dés. Placez les pommes dans un saladier et ajoutez-y la poudre d’amandes, les raisins secs, le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et la cannelle (en fonction de votre goût pour la quantité). Mélangez bien l’ensemble et laissez reposer 10 minutes à température ambiante. Le montage : Sur un torchon propre, préalablement fariné, étalez finement la pâte à strudel en forme de rectangle. Versez la garniture par dessus en laissant 5 cm de pâte libre sur les 4 côtés. A l’aide du torchon, roulez ensuite le strudel en forme de rouleau, comme pour une bûche. Fermez les deux extrémités du strudel en repliant un peu la pâte. Placez le strudel délicatement sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisée. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez ce mélange sur le strudel afin de lui donner une belle couleur dorée. Cuisson : Enfournez enfin à 220° pendant 25 minutes. Servir tiède avec, pour les plus gourmands, une boule de glace à la vanille.

Outra Receita Strudel de Pera e Chocolate com Massa Folhada Pronta da Benedetta, Strudel Père e Cioccolato (Benedetta) Ingredientei : 2 pere piccole, 1 cucchiaio di zucchero facoltativo, 100 g di cioccolato a pezzetti, 6 biscotti secchi, 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare. Puliamo le pere e tagliamole a pezzetti in una ciotola. Se le pere non sono abbastanza dolci possiamo aggiungere un cucchiaio di zucchero, se sono belle mature possiamo evitarlo. Riduciamo il cioccolato a pezzetti e lo aggiungiamo alle pere mescolando. Teniamo da parte. Apriamo il rotolo di pasta sfoglia, sbricioliamo grossolanamente i biscotti secchi e li distribuiamo al centro della sfoglia. Versiamo sopra il composto di pere e cioccolato appena preparato. Chiudiamo la pasta sfoglia su se stessa per formare lo strudel. Inforniamo a 180° con il forno ventilato, oppure a 190 ° con il forno statico per 35 minuti. Dopo la cottura spolveriamo con abbondante zucchero a velo e lasciamo raffreddare. Ecco pronto il nostro strudel alle pere e cioccolato, provatelo anche voi! Fonte: Benedetta.

 

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Ingredientes

1 litro de leite
3 maças (descascadas e crtadas em cubos)
baunilha em bastao
1 massa folhada pronta
1 colher de café de baunilha em extrato liquida
90 gramas de maisena
140 gramas de açucar
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Pommes com Creme Patissere (Mamie Jeanne/Eu) Ingredientes : 1 litro de leite, baunilha em bastao, 1 colher de café de baunilha em extrato liquida, 90 gramas de maisena, 140 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 3 maças (descascadas e crtadas em cubos), 1 massa folhada pronta. Modo de Preparo: ferver o leite e aromatizar com baunilha em bastao. Em uma tigela grande misturar a maisena, o açucar, os ovos e as maças descascadas e cortadas em cubos. Abrir a massa numa forma. Adicionar o leite fervente aos ingredientes da tigela e misturar bem. Colocar esse recheio sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 mintos. Servir gelada. (Receita OriginalTarte aux pommes et à la crème patissière Ingrédients :   1 litre de lait entier, 1 gousse de vanille fendue, 1 cuillère à café d’arôme vanille, 90 g de maïzena, 140 g de sucre, 4 œufs, 3 pommes. Préparation : Une pâte à tarte brisée (100% beurre). Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse fendue et l’arôme vanille. Pendant ce temps, mélanger la maïzena, le sucre, les œufs et les pommes préalablement coupées en morceaux. Étaler la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence. Ajouter le lait bouillant à la préparation, bien mélanger et faire couler sur la pâte brisée. Enfourner pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau. Après la cuisson, mettre au frais minimum 2h.).

Fonte: Mamie Jeanne.

 

Outra Receita Torta de Maça Sbriciolata com Crema Pasticera, Sbriciolata con crema pasticcera e mele al profumo di cannella (è una ricetta facile e davvero golosissima! Un dessert delicato, croccante fuori e cremoso all’interno, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata! Vediamo insieme il procedimento. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: circa 40 minuti. Cottura: circa 40 minuti. Porzioni: 8-10 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti Per la crema pasticcera : 500 g Latte (fresco intero), 3 Tuorli, 3 cucchiai Farina 00, 4,5 cucchiai Zucchero (ovvero 1 cucchiaio + mezzo per ogni tuorlo), 2-3 Cannella In Stecche (o 1 scorza di limone o bacca di vaniglia). Ingredienti Per la base : 350 g Farina 00, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 2 Uova (medie), 1 bustina Vanillina, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Scorza Di Limone (grattugiata). Altri ingredienti per la farcitura : 2 Mele, 2 cucchiaini Zucchero, q.b. Cannella In Polvere. Preparazione Preparazione crema pasticcera : Per preparare la vostra crema pasticcera dovete sbattere molto bene con il frullatore i 3 rossi d’uovo con lo zucchero. Poi unite un cucchiaio di farina alla volta (precedentemente setacciata), e fatela amalgamare bene alle uova prima di aggiungerne un altro cucchiaio. Nel frattempo mettete a riscaldare sul fuoco il latte in una casseruola, aggiungete la cannella in stecche (oppure la scorza di un limone biologico o una bacca di vaniglia). Appena il latte sarà caldo eliminate la cannella e versatelo a filo sul composto di uova sbattute, mescolando continuamente con una frusta per non formare grumi. Versate di nuovo tutto il composto nella casseruola e rimettete sul fuoco a cuocere (girando sempre con un mestolo) fin quando la crema si addensa, a quel punto togliete subito dal fuoco, versatela in una ciotola di vetro (mai di plastica), copritela con la pellicola e fatela raffreddare prima di farcire la sbriciolata. Una volta fatta la crema tagliate le mele a pezzetti e fatele cuocere per circa 5-10 minuti in una casseruola con un po’ d’acqua, 2 cucchiaini di zucchero e un cucchiaino di cannella in polvere. Mettetele poi in un setaccio per scolare il liquido e fatele raffreddare. Preparazione base : Prendete una ciotola e versate all’interno tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito per dolci, la vanillina e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Unite poi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la scorza di 1 limone grattugiata e mescolate bene con le mani fino a che il burro assorbe gli ingredienti. Aggiungete per finire 2 uova medie intere e amalgamate bene tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto granuloso. Mettete da parte un terzo del composto “bricioloso” ottenuto. Rovesciate la parte restante su una spianatoia e lavoratela per qualche minuto fino a renderla un panetto compatto, come quando preparate la frolla. Prendete la carta forno e sopra stendete il panetto con il mattarello. Una volta stesa prendete la carta forno e sistematela all’interno della tortiera (vi consiglio di utilizzare gli stampi apribili che sono comodissimi, 26-28 cm), premete con le dita per uniformare il fondo e i bordi. Ora versate la vostra crema ormai fredda sulla base e sistemate sopra le mele cotte. Prendete l’impasto rimanente e ricoprite tutta la superficie con le briciole che renderanno il vostro dolce croccante fuori e morbido dentro (se il composto si attacca troppo alle vostre mani basta usare un po’ di farina!). Infornate a 180°, forno statico preriscaldato, per 40 minuti circa, o fin quando sarà bella dorata (gli ultimi 4-5 minuti potete abbassare il forno a 160° e mettere il ventilato così la superficie sarà bella croccante giusto per qualche minuto; mi raccomando però non allontanatevi mai dal forno quando mettete la funzione ventilata per i dolci perché potrebbero colorirsi troppo!!). Sfornate e fate raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Quando sarà ormai fredda, spolverate con lo zucchero a velo. Et voilà, la vostra Sbriciolata con crema pasticcera e mele al profumo di cannella è pronta per essere gustata.

 

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Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

700 gramas de maças golden
50 gramas de manteiga
50 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte Tatin aux Pommes (Embalagem Francine) Ingredientes para a Massa : 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: 700 gramas de maças golden, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa diretamente em uma forma untada com manteiga. Colocar o recheio.  Receita Original Tarte Tatin aux Pommes Ingredients Pour la pâte à tarte minute Francine : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 700 g de pommes Golden, 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre. Preparation : Je préchauffe le four à 180°. Preparation Pour la pâte: Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, ajoute une cuillerée à soupe de sucre, puis je dépose la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et l'étale du bout des doigts pour obtenir un disque de 1 cm supérieur au moule. Pour la garniture:  Dans un moule à tarte, je mets le beurre coupé en dés, le sucre, les quartiers de pommes épluchées et épépinées que je serre car elles vont perdre de leur humidité à la cuisson. Je pose le moule sur un feu moyen et fais cuire jusqu'à ce que le caramel ait une belle couleur dorée (15 minutes environ). Je surveille attentivement. Je sors le moule du feu et pose la pâte sur les fruits en rentrant les bords à l'intérieur du moule. J'enfourne aussitôt pour 30 minutes. A la sortie du four, je pose le moule sur un grand plat. Je pose un plat à l'envers de la même dimension sur le moule. Je retourne d'un seul coup. J'enlève le papier sulfurisé.

Fonte: Embalagem Francine.

 

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Ingredientes

1 massa folhada pronta
100 gramas de manteiga
185 gramas de açucar
6 maças

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte de Maças Tatin Caramelizada com Massa Folhada Pronta, Tarte Tatin (Mamie Jenanne) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 100 gramas de manteiga, 185 gramas de açucar, 6 maças. Receita Original Tarte Tatin , un vrai délice (Mamie Jeanne) Ingrédients : 100 g de beurre, 185 g de sucre, 6 pommes, 1 pâte feuilletée ou brisée, Cannelle. Préparation : Pelez et épépinez les pommes puis coupez les en 8. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu moyen pour faire caraméliser ce mélange. Laissez sur le feu jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur brune. Ajoutez les pommes et faites-les revenir 20 à 25 minutes à feu doux en les retournant de temps en temps pour qu’elles soit caramélisées et dorées uniformément. Augmentez le feu pour que l’eau s’évapore, le caramel doit épaissir un peu (faites attention à ce qu’il ne brûle pas !. Retirez du feu. Beurrez un moule à tarte, disposez-y les pommes en cercles (aidez vous d’une pince ou de 2 fourchettes pour ne pas se brûler) et nappez-les de caramel. Recouvrez les pommes avec la pâte en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Faites cuire 30 minutes à 220°c puis laissez reposez 15 minutes avant de retourner la tarte sur un plat de service. Saupoudrez de cannelle et servez tiède ou froid.

Fonte : Mamie Jeanne.

 

Outra Receita Minha Receita Torta de Maças Tatin com Manteiga Salgada e Massa Folhada Pronta, Tarte tatin au caramel salé de ma grand-mère (Mamie Jeanne) Ingredients : 1 pâte feuilletée, 5 pommes, 125 g de beurre salé, 100 g de sucre fin. Preparation : Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C). Lavez les pommes et coupez-les en lamelles. Portez à feu vif le moule à tarte et faites-y fondre le beurre. Ajoutez le sucre et laissez brunir votre préparation jusqu’à obtention d’un caramel. Ajoutez les pommes en lamelles, diminuez le feu puis couvrez. Laissez cuire pendant 20 min, le temps que les pommes se ramollissent et s’imbibent de caramel. Déroulez la pâte et recouvrez hermétiquement le tout avec. Insistez bien sur les bords. Enfournez pour 40 min. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Torta de Maças Caramelizadas, Tarte fine aux pommes caramélisées Ingrédients : 300 g de farine, 50 g d’eau, 200 g de beurre doux à la température de la pièce, Une pincée de sel fin, 300 g de pommes golden, 50 g de beurre doux, 30 g de sucre en poudre, Sauce caramel. Préparation : Travailler dans un bol le sel et le beurre en pommade avec la farine tamisée, du bout des doigts (ou au robot). Ajouter l’eau pour obtenir une boule souple, lisse et homogène. Laisser reposer la pâte au frais. Étaler la pâte dans un plat allant au four, tapissé de papier sulfuruséLaver et peler les pommes puis les couper en quatre et ôter leurs le centre avec les pépins. Faire de fines tranches et disposer les sur la pâte en commençant par le bord et en les chevauchant. N’hésiter pas à insérer au maximum des tranches de pommes ! Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et disposer quelques dés de beurre. Cuire pendant 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180° c. Faire chauffer le caramel sur feu doux avec un peu d’eau pour le faire diluer. Badigeonner la tarte encore chaude de caramel à l’aide d’un pinceau de cuisine!  Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille !

Outra Receita Tarte aux Pommes (rapide et facile) Ingrédients : 2 sachets de sucre vanillé, Cannelle en poudre, 25g de beurre, 500g de compote de pommes, 4 pommes, 1 pâte feuilletée pur beurre. Préparation : Éplucher les pommes, couper en 2, retirer le coeur et les pépins, puis Couper en quartier puis en fines tranches. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer la pâte. Étaler la compote dans le fond. Superposer chaque tranche de pommes en cercle le long du bord, puis un 2ème et pour finir mettre quelques morceaux en corolle au centre. Saupoudrer avec le sucre vanillé. Ajouter le beurre en petits morceaux bien répartis sur la tarte, ensuite Ajouter pour finir la cannelle comme pour poivrer un plat, selon son goût. Enfourner à four préchauffé, à 200°C pendant 25 min.

Outra Receita Tarte aux pommes style gâteau Ingrédients : 75 gramme farine, 1 c. à café bombée levure chimique, 4 pommes, 1 œufs, 2 jaunes d’œufs, 160 gramme sucre, 1 zeste citron rapé, 1 c. à café rase extrait vanille, 120 gramme lait, 100 gramme beurre fondu a température ambiante. Préparation : Préchauffer le four à 180 degré. Mettre les oeufs dans le bol avec le sucre 1min vit 4, ensuite Ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron 20sec vit 3. Ajouter le beurre fondu et le lait 20 sec vit 3. Ajouter la farine et la levure chimique 1min vit 3. Peler et Couper les pommes en fines lamelles (3mm d’épaisseur). Mettre les pommes dans un saladier et rajouter la préparation. Mélanger délicatement en s’assurant que les pommes soient complètement recouvertes. Graisser et fariner un moule à tarte et verser dedans votre préparation. Cuire dans le four a 180 ° degré pendant environ 50 minutes.

Outra Receita Tarte aux Pommes com Mel e Massa Folhada Pronta, Tarte aux pommes caramélisées au miel Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 5 grosses et belles pommes rouges, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de cassonade (x 2), 25 g de beurre demi-sel. Préparation : Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer le four à 200°C. Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. Faire cuire 2-3 minutes en mélangeant souvent et en ajoutant en même temps la cassonade en la saupoudrant sur les pommes. Elles vont alors prendre une couleur dorée. Ajouter le miel. Les laisser fondre en mettant un couvercle pendant 5 minutes dessus. Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. Garder la poêle sans la laver. Mettre les morceaux de pommes dans un saladier et les écraser pour faire la compote du fond de tarte. Réserver. Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Y placer délicatement les quartiers fins des 2 autres pommes. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe de cassonade puis de miel. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant délicatement jusqu’à ce que les pommes deviennent dorées et caramélisent (ne pas hésiter à ajouter du beurre) . Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Mettre la compote dessus. Ajouter les quartiers de pommes disposés comme sur la photo. Replier les bords de la tarte autour. Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas.

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Panetone

Ingredientes

½ panetone
cacao amaro em po
400 gramas de mascarpone
100 gramas de açucar (+ 1 colherzinha)
2 cafés
1 dose de creme de whisky
4 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Panetone, Tiramisu di Pandoro  Ingredientes: ½ panetone, 400 gramas de mascarpone, 100 gramas de açucar (+ 1 colherzinha de açucar para o café), 2 cafés, 1 dose de creme de whisky, 4 ovos separados, cacao amaro em po. Receita Original Tiramisu di pandoro (un dolce golosissimo ma soprattutto facilissimo e senza cottura. Vorrei sapere a chi non piace il tiramisù e soprattutto a chi non piace il pandoro, se ci mettete poi che la crema al mascarpone per preparare questo dolce è la stessa che uso sempre per farcire il pandoro (e che è davvero perfetta) capirete subito che questo è un dolce imperdibile. Non pensate che sia un dolce di riciclo, forse inizialmente l’ho ideata così ma alla fine l’anno scorso ho preparato questa ricetta sia come dolce di Natale che come dolce per Capodanno e incredibilmente non ne è avanzata nemmeno una briciolina. Come sempre però per le ricette con le uova a crudo vi ricordo di comprarle freschissime. Ma ora veniamo a noi e alla nostra ricetta perché giuro io ho già l’acquolina in bocca. Correte a comprare un pandoro e fate una prova, mi saprete dire! Ah…  E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso. Ingredienti : mezzo Pandoro (Panetone), 400 g Mascarpone, 100 g Zucchero (+ 1 cucchiaio per il caffè), 2 Caffè, 1 bicchierino Crema Al Whisky (o altro liquore), 4 Uova, Cacao Amaro In Polvere. Preparazione: Fate due caffè ristretti e zuccherateli poi aggiungete un bicchierino di liquore a vostra scelta, io ho utilizzato la crema al whisky. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero semolato e montateli con le fruste elettriche fino a che diventeranno spumosi e biancastri. Unite i tuorli montati insieme allo zucchero al mascarpone e lavorateli insieme fino a che otterrete un composto omogeneo mescolando con un cucchiaio o con una spatola. Unite gli albumi montati a neve alla crema di mascarpone e tuorli e amalgamateli al resto della crema con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontarla eccessivamente. Tagliate il pandoro a fette partendo dalla base. Prendete una pirofila (vi consiglio di usarne una trasparente così si vedranno gli strati) e mettete sulla base alcune fette di pandoro in modo da coprirla interamente. Versate una parte del caffè zuccherato concrema al whisky sulla base di pandoro. Fate uno strato di crema al mascarpone sulla base di pandoro e livellatela bene. Fate ancora uno strato di fette di pandoro e versate ancora caffè zuccherato con crema al whisky. Terminate con un altro strato di crema al mascarpone e livellate la superficie. Mettete il tiramisu di pandoro in frigo coperto da pellicola trasparente. Quando sarà il momento di servire il tiramisu di pandoro cospargete la superficie con cacao amaro in polvere. Varianti: Potete sostituire gli albumi con 150 ml dipanna montata. Se volete potete fare il tiramisu di pandoro anche in coppette monoporzione.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Apple Pie Americana

Ingredientes para a massa

350 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
60 ml de agua fria
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

1 kg de maças
açucar mascavo para salpicar
1 pitada de sal
1 e ½ colher de maisena
1 colher de café de canela
100 gramas de açucar
20 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Apple Pie Americana, apple pie (torta di mele Americana) Ingredientes para a massa: 350 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga, 60 ml de agua fria, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: 1 kg de maças, 1 pitada de sal, 1 e ½ colher de maisena, 1 colher de café de canela, 100 gramas de açucar, 20 gramas de manteiga, açucar mascavo para salpicar. Receita Original Apple pie ( L’apple pie è la torta di mele per eccellenza..di origini Inglesi è sbarcata successivamente in America ed è diventata la torta di mele più famosa in tutto il mondo,chiamata anche American pie o torta di nonna papera… A chi non è capitato di vederla nei fumetti di Paperino?? O nelle illustrazioni di Cappuccetto Rosso? Semplice e molto buona è uno di quei dolci che possono fare tutti..Questa torta apple pie mi ricorda le mie scuole medie… la mia teacher ci diede questa ricetta (a sua detta originale) durante una lezione di Inglese e ricordo che per varie settimane ognuno di noi preparava un’apple pie da portare in classe e mangiarla tutti insieme… Quanti bei ricordi…Conservo da allora gelosamente nel mio ricettario questa ricetta che preparo ancora ogni tanto e oggi la condivido con voi.). Ingredienti base: 350 gr farina 00, 150 gr burro, 60 ml acqua fredda, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: 1 kg mele renette, un pizzico di sale, 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais maisena, 1 cucchiaino di cannella, 100 gr zucchero, 20 gr burro. Ingredienti per la Finitura: zucchero di canna. Prepariamo la base: In una ciotola o sulla spianatoia mettere la farina setacciata,praticare la classica cunetta al centro e metterci il pizzico di sale,il burro,l’acqua e impastare il tutto insieme come fate con la pasta frolla,appena l’impasto è compatto e omogeneo chiuderlo in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti e lasciare riposare 30 minuti in frigo. Con il Bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare per 30 secondi vel.4. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti e lasciare riposare 30 minuti in frigo. Nel frattempo che l’impasto riposa in frigo imburrate uno stampo per crostata di 24 o 26 cm. Sbucciare le mele,privarle del torsolo e tagliarle a fettine mettendole man mano in una ciotola. Unire lo zucchero,il sale,la cannella e l’amido alle mele e mescolare il tutto. Accendere il forno a 180°. Riprendere l’impasto,e con poco più della metà stenderlo in un disco sottile con cui fodererete  il fondo e i bordi dello stampo. Disporre le mele sulla base,disporre il burro a piccoli pezzettini qua e la. Stendere l’altro impasto in un disco grande quanto lo stampo e ricoprire il ripieno. Con un coltello affilato praticare delle incisioni sulla superficie della torta e spolverizzate la superficie di zucchero di canna. Cuocere per circa 40 minuti a 180°,la superficie deve dorare. L’apple pie è pronta..Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra Crunch de Chocolate Mars

Ingredientes

6 barras de chocolate mars
110 gramas de riz soufé tipo crunch
90 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Barra Crunch de Chocolate Mars, Gâteau aux mars et aux rice krispies (Mamie Jeanne) Ingredientes : 6 barras de chocolate mars, 110 gramas de riz soufé tipo crunch, 90 gramas de manteiga. Gâteau aux mars et aux rice krispies (Mamie Jeanne) Ingrédients : 6 barres Mars, 110 g de riz soufflé (type rice krispies). 90 g de margarine. Préparation : Faire fondre les barres de mars avec la margarine puis ajouter le riz soufflé. Bien mélanger et mettre au freezer pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant 1 heure. (Observaçoes Pessoais : feito com pops de riz soufle e chocolate. Fazer em uma travessa definitiva retangular pequena/média. Tem a aparencia de uma barra de cereais.).  

Fonte : Mamie Jeanne.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra de Amendoas Pé de Moleque Italiana

Ingredientes

300 gramas de amendoas inteiras
100 ml de mel
100 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Barra Pé de Moleque de Amendoas Italiana, Croccante di mandorle facile (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de amendoas inteiras, 100 ml de mel, 100 gramas de açucar. Receita Original Croccante di mandorle facile (veloce da preparare e non spacca i denti. E’ una ricetta perfetta tutto l’anno ma soprattutto durante il periodo di Natale in casa nostra se ne prepara a quintali davvero. Anche dopo ad essere onesti perchè poi devo smaltire tutta la frutta secca che compro a badilate nel periodo di Natale. Ovviamente io l’ho preparato con le mandorle ma voi potete prepararlo con quello che preferite, con arachidi, nocciole e anche con uvetta. A voi piace il croccante? Pensate che si debba solo comprare al supermercato oppure volete provare a prepararlo in casa con la mia ricetta? Forza allora, correte a comprare tutti gli ingredienti e iniziamo a preparare insieme il croccante di mandorle! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 6/8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 300 g Mandorle, 100 g Miele Di Acacia, 100 g Zucchero. Preparazione : Mettete le mandorle ben allargate sulla leccarda del forno con un foglio di carta forno e cuocetele in forno preriscaldato ventilato a 180°per 10 minuti circa. Mettete in un pentolino il miele di acacia insieme allo zucchero e fateli sciogliere e amalgamare a fuoco molto molto basso. Dovrebbe raggiungere i 120° ma se, come me, non avete il termometro provate a colare una goccia di caramello in una tazza di acqua fredda. Se diventerà una pallina avrà raggiunto la temperatura giusta. Aggiungete le mandorle tostate insieme al miele e zucchero e cuocete girando con un cucchiaio ancora per un paio di minuti. Preparate un foglio di carta da forno ben oleata e versate il composto livellandolo bene con una spatola oleata in modo che non si appiccichi. Lasciate che il croccante di mandorle inizi a raffreddarsi un pochino e prima che solidifichi del tutto tagliatelo a quadrotti. Varianti e Consigli : Potete sostituire le mandorle con nocciole, arachidi o qualsiasi altra cosa. Fate attenzione a non bruciarvi…tutte le volte che lo preparo rischio l’ustione ma se farete attenzione non rischierete brutte sorprese. (Observaçoes Pessoais: Deixar as amendoas inteiras, nao triturar.).

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra de Amendoim Pé de Moleque Italiana

Ingredientes

110 gramas de amendoim inteiro
80 ml de agua
110 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Barra de Amendoim Pé de Moleque Italiano (Internet/Eu) Ingredientes : 110 gramas de amendoim inteiro, 80 ml de agua, 110 gramas de açucar. Corccante di arachidi veloce e salva denti. Croccante di arachidi veloce e salva denti. Delizioso il croccante di arachidi. Pochi ingredienti per un dolce abbastanza classico. Ottima questa ricetta, il croccante non diventa troppo duro, come spesso accade. E’ un classico ed io me lo ricordo da bambina. Mia mamma lo preparava per noi, ed ogni talvolta la cucina si riempiva di un odore caramellato che ancora adesso, ricordandolo, mi sembra di sentire. Lei Lo versava sul ripiano di marmo. Ed io amavo aiutarla livellandolo, guardando quella massa molle prendere pian piano consistenza ed indurirsi. Ricordo anche che effettivamente, dopo essersi raffreddato, risultava un po’ duretto. Ed io vivevo nel terrore mi saltasse via qualche dentino. Per questo oggi voglio condividere con voi questa ricetta. Dopo diversi tentativi sono riuscita a trovare il giusto equilibrio fra gli ingredienti, ottenendo un croccante solido ma non dannatamente duro. Come penso piaccia a molti. Ci vuole pochissimo tempo per prepararlo. Se escludiamo il tempo di raffreddamento (quello può essere accelerato mettendolo nel frigorifero) ci vorranno al massimo 7/10 minuti per prepararlo. Starà bene sulla vostra tavola Natalizia. Mettetelo dentro a dei sacchetti di plastica trasparente,  saranno degli ottimi regali di Natale. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 15 minuti. Costo: Basso.). Ingredienti :Arachidi 110 g, Acqua 80 g, Zucchero 110 g. Preparazione : La preparazione del croccante di arachidi è semplicissima. Volendo, potrai sostituire le arachidi con altra frutta secca a piacere,. Metti l’acqua e lo zucchero in un pentolino. Accendi il fuoco a fiamma medi e lascia che lo zucchero si sciolga nell’acqua, e mescola di tanto in tanto. Dopo circa 11 minuti,lo zucchero sarà diventato ambrato, quindi aggiungi le arachidi, sempre mescolando con un cucchiaio di legno e facendo amalgamare per bene le arachidi alla massa collosa. Fai cuocere ancora 4-5 minuti, abbassa la fiamma  e cerca di non far bruciare lo zucchero. Spegni il fuoco e versa il contenuto del pentolino su un foglio di carta da forno. Livella con una spatola lasciando uno spessore di circa 1 cm e mezzo e lascia raffreddare completamente. Con un coltello abbastanza grande rompi il croccante a pezzi. Il croccante di arachidi è pronto. (Observaçoes Pessoais: Deixar o amendoim inteiro, nao triturar.).

Fonte: Internet/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra Panforte Italiana

Ingredientes

2 colheres de mel
1 cravo (ou 1 pitada de 4 épices)
200 gramas de amendoim
noz moscada
150 gramas de açucar
canela
150 gramas de frutas de frutas cristalizada
açucar de confeiteiro
120 gramas de nozes
20 gramas de pignons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Barra de Cereal Panforte (Internet/Eu) Ingredientes: 2 colheres de mel, 200 gramas de amendoim, 150 gramas de açucar, 150 gramas de frutas de frutas cristalizadas, 120 gramas de nozes, 20 gramas de pignons, 1 cravo (ou 1 pitada de 4 épices), noz moscada, canela, açucar de confeiteiro. Modo de Preparo: Derreter numa panela o açucar e o mel por alguns minutos. Colocar as nozes picadinhas e pignons, adicionar as frutas cristalizadas, o amendoim, uma pitada de canela, a noz moscada e o cravo (ou 1 pitadinha de 4 épices). Misturar e colocar em uma forma definitiva untada, nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 100°C por 40 minutos. (Observaçoes: se desejar coloque 1 colher de café de cacao amaro ou avelas noisettes ou outro fruta seca à seu gosto.). Panforte (facile e senza ostia, non perché sia poi così difficile trovarla a dire il vero, qui da me la vendono in una drogheria che ho sotto casa ma onestamente era una settimana che continuavo a rimandare la ricetta del panforte perché non avevo voglia di uscire a piedi e andarla a comprare (maledetta pigrizia)…allora ho deciso di farla senza ostia ed è venuto benissimo lo stesso. Se volete però potete usarla…sempre che abbiate voglia di andarla a comprare e non siate come me troppo pigri. So che in alcuni supermercati la vendono ma io la trovo solo nella drogheria sotto casa e meno male che ci sono ancora ed esistono. E a voi piace il panforte? Sapete che io nella stagione giusta potrei mangiarlo anche a morsi a colazione e finirlo tutto? Ovviamente invece devo darmi una regolata e cercare di non esagerare ma tra lo speziato e la frutta secca non so cosa adoro di più. Allora pronti a segnarvi tutti gli ingredienti per iniziare a preparare il panforte? Dai che è facilissimo…   E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Medio. Ingredienti : 2 cucchiai Miele, 200 g Mandorle, 150 g Zucchero, 150 g Frutta Candita, 120 g Noci, 20 g Pinoli, 1 Chiodo Di Garofano, Noce Moscata, Cannella In Polvere, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete lo zucchero e il miele in un pentolino e fateli sciogliere insieme a fuoco molto basso per qualche minuto. Tritate grossolanamente le noci e i pinoli e uniteli insieme ai canditi, alle mandorle, un pizzico di cannella, un pizzico di noce moscata e un chiodo di garofano tritato finemente. Mescolate e amalgamate tutto il composto. Versate il composto in una teglia rettangolare di 20×15 circa (io ho usato quelle usa e getta di stagnola) ben oleata o bagnata oppure con carta forno e livellate perfettamente la superficie con una spatola umida. Se utilizzate l’ostia mettetela sopra altrimenti coprite con carta forno schiacciando bene con le mani in modo da compattare tutto il composto e renderlo in più uniforme possibile. Cuocete il panforte in forno preriscaldato ventilato a 100° circa per 35/40 minuti. Sfornate il panforte, fatelo raffreddare totalmente e poi spolverizzatelo con abbondante zucchero a velo. Tagliate il panforte a quadrotti e servitelo. Varianti e Consigli: Potete anche aggiungere un cucchiaio raso di cacao all’impasto del panforte. Potete anche aggiungere nocciole e altra frutta secca che preferite.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra Salame de Chocolate com Leite Condensado da Maman

Ingredientes

200 gramasde biscoitos secos
200 gramas de chocolate em barra
100 gramas de avelas
50 ml de leite condensado
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Barra Salame de Chocolate com Leite Condensado Facil (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 200 gramas de biscoitos secos, 200 gramas de chocolate em barra, 100 gramas de avelas, 50 ml de leite condensado, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: derreter o chocolate em banho maria (em uma forma quadrada metálica definitiva, por exemplo). Retirar do fogo, colocar o leite condensado, misturar e unir os biscoitos triturados grosseiramente com as mãos e as avelas trituradas grosseiramente. Compactar bem a massa alisando a superficie e levar à geladeira por 1 hora. Quando for servir salpicar açucar de confeiteiro na superfície. (Receita Original: Torta salame di cioccolato senza uova e senza burro, facilissima da preparare, golosa, si prepara in pochi minuti e potete anche prepararla in anticipo e congelarla. Il salame di cioccolato è uno dei dolci che non può non piacere, siamo stati al ristorante il weekend scorso e ci hanno proposto questa variante…poi alla fine è lo stesso impasto ma messo in una teglia e loro ce l’hanno proposta anche con un ciuffetto di panna a fianco. Era talmente buona che ne ho preso due fettone e appena tornata a casa ovviamente l’ho preparata. Volete provare anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.) Ingredienti : 200 g Biscotti Secchi, 200 g Cioccolato Fondente, 100 g Nocciole, 50 ml Latte Condensato, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione: Per una teglia da 20/22 di diametro: Prendete i biscotti secchi e triturateli grossolanamente con le mani. Tritate grossolanamente anche le nocciole. Sciogliete il cioccolato a bagno maria o per3 minuti a 650 watt nel microonde e unitelo ai biscotti secchi e alle nocciole triturati. Unite anche il latte condensato e mescolate con un cucchiaio o impastate con le mani. Foderate una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete il composto all’interno schiacciandolo bene con le mani inumidite e creando uno strato omogeneo. Mettete la torta salame di cioccolato in frigo per 1 ora o in freezer per 20 minuti circa. Togliete la torta dal frigo e spolverizzate di zucchero a velo. Variante:Potete non mettere il latte condensato e sostituire con 50 ml di latte e due cucchiai di zucchero oppure con due cucchiai di nutella. Conservazione: La torta salame di cioccolato si conserva in frigo per due giorni e in freezer per un mese circa. (Observaçoes Pessoais: Respeitar as quantidades descritas na receita para que a torta tenha liga. Derreter o chocolate em banho maria em uma forma definiitiva retangular pequena/média. Retirar do fogo e adicionar o leite condensado. Misturar bem. Eu uso um pacote de 150 gramas de biscoitos petit ecolier Lu e 2 biscoitos tipo cookies choco pepit Chambrior (50 gramas) e 25 gramas de caju - noix de cajou grillées et salées - previamente bem triturados no prcessador. Misturar até desgrudar do fundo e depois compactar bem, cobrir com um filme plastico e levar à geladeira para endurecer. Depois que endurecer voce pode deixar fora da geladeira. Excelente receita para aproveitar sobras de biscoitos doces e de chocolate.). Muito facil de se fazer. Fica com a textura de uma barrinha de cereais. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Outra Receita Torta Salame di Cioccolato (senza uova e senza burro, facilissima da preparare, golosa, si prepara in pochi minuti e potete anche prepararla in anticipo e congelarla. Il salame di cioccolato è uno dei dolci che non può non piacere, siamo stati al ristorante il weekend scorso e ci hanno proposto questa variante…poi alla fine è lo stesso impasto ma messo in una teglia e loro ce l’hanno proposta anche con un ciuffetto di panna a fianco. Era talmente buona che ne ho preso due fettone e appena tornata a casa ovviamente l’ho preparata. Volete provare anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso. Ingredienti : 200 g Biscotti Secchi, 200 g Cioccolato Fondente, 100 g Nocciole, 50 ml Latte Condensato, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Per una teglia da 20/22 di diametro: Prendete i biscotti secchi e triturateli grossolanamente con le mani. Tritate grossolanamente anche le nocciole. Sciogliete il cioccolato a bagno maria o per 3 minuti a 650 watt nel microonde e unitelo ai biscotti secchi e alle nocciole triturati.Unite anche il latte condensato e mescolate con un cucchiaio o impastate con le mani. Foderate una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete il composto all’interno schiacciandolo bene con le mani inumidite e creando uno strato omogeneo. Foderate una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete il composto all’interno schiacciandolo bene con le mani inumidite e creando uno strato omogeneo. Mettete la torta salame di cioccolato in frigo per 1 ora o in freezer per 20 minuticirca. Togliete la torta dal frigo e spolverizzate di zucchero a velo. Variante: Potete non mettere il latte condensato e sostituire con 50 ml di latte e due cucchiai di zucchero oppure con due cucchiai di nutella. Conservazione: La torta salame di cioccolato si conserva in frigo per due giorni e in freezer per un mese circa. 

Outra Receita Torta Salame de Chocolate, La Torta Croccante Biscotti e Cioccolato (è un dolce veramente facilissimo da preparare, goloso e senza cottura..poche mosse, qualche ora di riposo in frigo et voilà! La torta è pronta! Questo dolce è un’ottima ricetta per le feste natalizie, ma è anche una perfetta ricetta del riciclo, soprattutto se avete da consumare biscotti che stazionano in dispensa da un po’. E’ ideale anche come merenda o come snack goloso! La si può servire a fette oppure prepararla in uno stampo quadrato o rettangolare per poi poterla tagliare a quadrotti e gustarli come golosi bocconcini. Prepararla, come ho già detto, è molto facile, pochissimi ingredienti e pochi passaggi e, tra l’altro, potete anche creare un’altra golosissima variante, utilizzando il cioccolato bianco e aggiungendo frutta secca, come noci, nocciole e mandorle, oppure altra frutta essiccata, come albicocche essiccate o frutti rossi..il risultato è garantito! E’ un dolce che assomiglia al Salame di cioccolato senza uova con nocciole e pistacchi, ma in realtà è solo apparenza, perchè ha una consistenza un po’ diversa! Bene, passiamo subito alla ricetta e vediamo subito come si prepara la torta croccante biscotti e cioccolato!). Ingredienti : 100 g Biscotti Secchi (o altro tipo di biscotti a vostra scelta), 100 g Cioccolato Fondente, 1 cucchiaio Colmo Di Miele, 2 cucchiai Latte, 2 cucchiai Liquore A Scelta(limoncello, cointreau, strega, crema al whiskey, alkermes, liquore al caffè o cioccolato …), 25 g Di Amaretti (se non li avete, sostituiteli con la stessa quantità di biscotti), q.b. Zucchero A Velo Per Decorare. Preparazione : Per preparare la torta croccante biscotti e cioccolato, mettete in una ciotolina il cioccolato a pezzi con il latte e il miele. Sciogliete nel microonde per 1 minuto alla massima potenza e poi lasciatelo riposare nel forno a microonde 5 minuti, senza aprire lo sportello. Fatto questo, troverete il cioccolato completamente sciolto. Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Se il cioccolato, dopo questo periodo di tempo, non dovesse essersi sciolto, fate sciogliere altri 30 secondi. Spezzettate grossolanamente i biscotti e gli amaretti in una terrina, aggiungete il cioccolato fuso e il liquore che avete scelto e mescolate bene, finchè i biscotti non saranno completamente rivestiti di cioccolato. Foderate il vostro stampo con un foglio di alluminio, versate l’impasto nella teglia e distribuite su tutta la superficie il composto, schiacciando bene con un cucchiaio in modo da non lasciare spazi. Coprite la superficie con un altro foglio di alluminio e mettete in frigo qualche ora. Trascorso questo tempo, estraetelo dal frigo e cospargetelo di zucchero a velo. Consiglio comunque di tirar fuori dal frigo la torta croccante biscotti e cioccolato una ventina di minuti prima di servirla, in modo che il cioccolato si ammorbidisca leggermente e la si possa gustare a temperatura ambiente. Bene, la vostra torta velocissima e super facile è pronta! Provatela e fatemi sapere!

 

 
Torta Croccante Biscotti Cioccolato
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Barra Tartufina

Ingredientes

350 gramas de biscoitos triturados
190 gramas de nutella
aproximadamente 100 ml de leite
½ dose de rhum (facultativo)
60 gramas de coco ralado
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Tartufina Ingredientes: 350 gramas de biscoitos triturados, 190 gramas de nutella, aproximadamente 100 ml de leite, ½ dose de rhum (facultativo), 60 gramas de coco ralado, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta tartufina (Oggi vi presento una torta di quelle stragolosi e di una semplicità unica la torta tartufina questa torta nasce dai miei tartufi nutella e cocco e da qui nasce il suo nome particolare se avete provato queste mie golosissime palline potete capire quanto è buona questa torta,se ancora non lo avete fatto questo è il momento giusto,con questa non dovete fare neanche le forme.). Ingredienti: 350 gr biscotti secchi  (misti al cacao e bianchi), 190 gr nutella, circa 100 ml di latte, mezzo bicchierino di rum (facoltativo), 60 gr cocco grattugiato. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sciogliere la nutella a bagnomaria. Tritare i biscotti in un mixer,unire il cocco grattugiato,il rum,la nutella e metà del latte contenuto nella ricetta,frullare il tutto,unire poco alla volta l’altro latte finchè non diventa un composto compatto e morbido (se occorre unire un’altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18- 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Versione Bimby: Sciogliere la nutella a bagnomaria. Con le mani sbriciolare leggermente i biscotti e metterli nel boccale,tritare 30 secondi velocità 5. Unire il cocco grattugiato,il rum,la nutella e metà del latte 40 secondi velocità 3,dal foro sul boccale aggiungere l’altro latte poco alla volta,si deve ottenere un composto morbido e compatto (se occorre unire un altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18 – 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Passato il tempo capovolgere delicatamente su un vassoio,eliminare la pellicola e spolverizzare di zucchero a velo. La torta tartufina va tenuta in frigo e lasciata a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla. La torta tartufina è  pronta per essere servita..Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Cassonade Francine

Ingredientes para o recheio

40 gramas de poudre d'amandes
100 gramas de açucar mascavo cassonade
150 ml de creme de leite
2 ovos

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Cassonade Francine (Francine/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio : 40 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de açucar mascavo cassonade, 150 ml de creme de leite, 2 ovos. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Modo de Preparo para o Recheio: Misturar os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40  - 50 (55) minutos. (Receita Original Tarte à la Cassonade (Francine) Ingredients pour la pâte à tarte minute Francine 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d''eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Pour la crème à la cassonade : 40 g d'amandes en poudre, 100 g de cassonade, 2 œufs, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse. Preparation : Pour la pâte : Je préchauffe le four à 210°C (Th.7). Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Je prépare un disque de papier sulfurisé de la taille de la pâte. Je mets le papier sulfurisé sur la tarte et mets au dessus des haricots (ou du riz). J'enfourne la tarte pour 15 minutes. Je sors la tarte du four et enlève les haricots et le papier sulfurisé. Pour la garniture : Dans un bol, je mélange les œufs, la poudre d'amandes, la cassonade et la crème fraîche. Je verse cette crème sur la tarte et enfourne pour 25 minutes en baissant le four à 180°C (Th.6). Je remplace la cassonade par du sucre auquel j'ajoute de la cannelle ou de la vanille en poudre. Je peux aussi réaliser ma pâte brisée de manière simple et rapide grâce à la préparation Ma Pâte Brisée Francine.). (Observaçoes Pessoais: Ja testei este recheio com a versao torta cassonade tipo francine doce. Ja testei também esta massa separadamente com outro recheio, o de abacaxi. Nunca testei a receita como esta mas acredito que também fique boa com esta massa mais neutra, sem açucar, apenas é uma questao de gosto.).

Fonte : Familia (Claudia/Francine).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Cassonade Tipo Francine Doce da Maman

Ingredientes para a massa

125 gramas de manteiga
6 cubos de açucar
6 colheres de sopa de agua
250 gramas de farinha de trigo
1/2 saquinho de fermento em po

Ingredientes para o recheio

40 gramas de poudre d’amandes
100 gramas de açucar mascavo cassonade
150 ml de creme de leite
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Cassonade tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Adaptaçao Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio : 40 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de açucar mascavo cassonade, 150 ml de creme de leite, 2 ovos inteiros. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Modo de Preparo para o Recheio: Misturar os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40  - 50 minutos. (Receita Original Torta Tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: recheio à gosto. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40  - 50 (55) minutos. Receita Original Pâte à Tarte Rapide Ingrédients : 125 g de beurre, 250 g de farine, 6 pierres de sucre (sucres morceaux), 6 cuillères à soupe d’eau, 1/2 paquet de levure. Préparation : Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l’eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte. Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous. Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.). (Observaçoes Pessoais: Usei 150 ml de creme de leite entière no recheio. O recheio é apenas misturar os ingredientes. Muito facil de se fazer. Esta massa cozida na panela é excelente. Abrir a massa ainda quente numa forma redonda grande untada apenas com manteiga apertando com os dedos e formando as bordas e colocar o recheio para levar ao forno.). Rende 1 torta redonda grande e bonita. Muito saborosa! Boa para acompanhar uma boa taça de café. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Crostata de Sarasin

Ingredientes

150 gramas de farinha de sarasin
150 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
1 ovo inteiro
fermento em po (facultativo)
geleia de frutas vermelhas para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Farinha Sarasin Ingredientes para a Massa: 150 gramas de farinha de sarasin, 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, fermento em po (facultativo), geleia de frutas vermelhas para rechear. Receita Original Crostata di grano saraceno (è una crostata preparata con questa particolare farina, buonissima e particolare, simile a quella integrale ma molto ma molto più buona che è perfetta con la marmellata di mirtilli rossi della mia amica Leyla. Qui da noi questa farina non si usa tantissimo ma ultimamente si trova in tutti i supermercati e allora ho deciso di comprarla e provare a farci una crostata. Avevo provato già a fare una torta ed era stata letteralmente spazzolata quindi questa volta ho deciso che crostata doveva essere e via a comprare il burro! Ovviamente ho mantenuto la marmellata di mirtilli rossi ma se non la trovate perchè questa è davvero più difficile da reperire andrà bene anche quella di mirtilli normale.) Ingredienti: 150 g Farina 00, 150 g Farina Di Grano Saraceno, 150 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Uovo, Confettura Di Mirtilli Rossi. Preparazione : Mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli insieme con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire dalla crema di burro. Unite a poco a poco tutta la farina normale e la farina di grano saraceno e girate prima con il cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla di grano saraceno in frigo coperta da pellicola trasparente per 30 minuti. Togliete la pasta frolla al grano saraceno dal frigo e impastatela velocemente. Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e stendeteli con il matterello fino ad avere uno spessore di mezzo centimetro circa. Mettete la pasta frolla in una teglia per crostate ben imburrata o con carta forno e tagliate i bordi in eccesso. Bucherellate la base della pasta frolla e cospargetela con abbondante confettura di mirtilli rossi. Con la pasta frolla avanzata create tanti rotolini di pasta e metteteli come griglie della crostata. Cuocete la crostata di grano saraceno in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta frolla sarà cotta e dorata. Sfornate la pasta frolla e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Varianti: Se volete una frolla più morbida potete aggiungere un pizzico di lievito per dolci all’impasto della pasta frolla al grano saraceno.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Abacaxi Francine

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

1 abacaxi
150 ml de creme de leite
50 gramas de açucar
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Abacaxi, Tarte à l’Ananas (Youtube Francine/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: 1 abacaxi, 150 ml de creme de leite, 50 gramas de açucar, 3 ovos inteiros. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Modo de Preparo para o Recheio: Colocar as rodelas de abacaxi no fundo decorando. Preparar o creme numa tigela misturando os ovos, o creme de leite e o açucar. Colocar esta mistura sobre os abacaxis, salpicar açucar mascavo na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Usar abacaxi em conserva - usar duas latas de 550 gramas cada de abacaxis em pedaços paquito, retirando a calda - cortando os pedaços de maneira que fiquem mais finos para cobrir bem a superficie. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). (Receita Original Tarte à l’Ananas (Francine) Ingredients Pour la pâte : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 1 ananas, 15 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de sucre en poudre, 3 œufs. Preparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je préchauffe mon four à 210°C (Th7). J'épluche l'ananas et enlève le cœur. Je coupe l'ananas en tranches. Je répartis les morceaux sur mon fond de tarte. Dans un saladier je verse la crème fraîche. J'ajoute les œufs et le sucre et bats le tout. Je verse le mélange sur les morceaux d'ananas. Je saupoudre le tout de sucre et je mets au four pendant 40 min.). Muito facil e rapida de se fazer. Rende 1 torta grande e bonita e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Francine).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Amendoim Russa

Ingredientes

1 massa folhada pronta pâte feuilletée
120 gramas de amendoins triturados
150 gramas de farinha de trigo
70 ml de leite
200 gramas de manteiga derretida
200 gramas de biscoitos amaretti triturados
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
fermento em po para doces
1 dose de cognac

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Russa de Amendoim com Massa Folhada Pronta (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 massa folhada pronta pâte feuilletée, 150 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga derretida, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 1 dose de cognac, 120 gramas de amendoins triturados (normalmente 1/2 saquinho), 70 ml de leite, 200 gramas de biscoitos amaretti triturados, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Meu Modo de Preparo: Abra a massa em uma forma conservando o papel de proteçao no fundo deixando as bordas de massa e coloque na geladeira enquanto prepara o recheio. Triturar os amendoins no processador. Reservar. Triturar os biscoitos amaretti ou speculoos no processador. Reservar. Numa tigela grande derreter a manteiga no microondas por 30 segundos. Misturar na tigela da manteiga os outros ingredientes do recheio com um fouet, incorporando cada um: leite, ovos um a um, rhum, açucar, sal, farinha de trigo, amendoim triturado, biscoito triturado e por ultimo o fermento. Colocar o recheio sobre a massa folhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Receita Original Torta Russa Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 150 g. farina, 200 g burro, 200 g zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di cognac (io ho messo il rum fantasia), 120 g mandorle tritate, 70 ml latte, 200 g amaretti, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci. Srotolare la sfoglia, con la carta in cui era contenuta rivestire uno stampo a bordi alti di 24 cm,e con la sfoglia ricoprire lo stampoo incluso i bordi,mettere in frigo. In un sacchetto con l’aiuto di un batticarne sminuzzare grossolanamente gli amaretti. In un frullatore tritare le mandorle a farina insieme allo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Mettere in una ciotola capiente tutti gli ingredienti tranne gli amaretti e mescolarli bene con una frusta elettrica o a mano,appena il composto omogeneo unire gli amaretti. Versare il composto nello stampo che avere foderato con la sfoglia,abbassare leggermente i bordi della sfoglia verso l’impasto e infornare a 170° per circa 45 minuti, fare la prova stecchino, deve risultare asciutto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. (Observaçoes Pessoais Meus ingredientes: Usar um pacotinho de 125 gramas de biscoitos speculoos em substituiçao aos amaretti. Usar 1 colher de sobremsa de rhum em substituiçao ao cognac. Medir num medidor os amendoins triturados.). Rende 1 torta grande, bonita e saborosa. Ideal para surpreender os convidados, porque fica uma camada de torta embaixo e como se fosse uma camada de bolo macia (nao se preocupe porque nao cresce muito e também nao murcha) bem retinha por cima. Se corta facilmente e o ponto é perfeito. Ideal para levar em festinhas. Uma delicia. Acabou rapidinho. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Amendoim Siciliana da Zia

Ingredientes para a massa

4 ovos inteiros
400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
200 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o recheio

200 gramas de amendoim triturado
150 gramas de chocolate em barra meio amargo
180 gramas de geleia de cereja
½ colher de café de canela
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Amendoim Siciliana da Zia, Torta Siciliana della Zia (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 4 ovos inteiros, 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 200 gramas de açucar, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: 200 gramas de amendoim triturado (no processador), 150 gramas de chocolate em barra meio amargo (triturado no processador ou ralado), 180 gramas de geleia de cereja, ½ colher de café rasa de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo para a Massa: Colocar a farinha em uma tigela, adicionar o açucar, os ovos, a manteiga amolecida, 1 pitada de sal e o fermento. Misturar até obter uma massa homogênea. Modo de Preparo para o Recheio: triturar no processador o amendoim e o chocolate. Em uma tigela misturar a geleia, o amendoim triturado, o chocolate triturado e ½ colher de café rasa de canela em po. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma de torta untada com manteiga e enfarinhada, fazendo as bordas. Colocar o recheio e nivelar. Cobrir inteiramente com o restante da massa nivelando bem. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Deixar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro para decorar. (Receita Original Torta de Amendoim Siciliana da Zia, Torta Siciliana della zia (Semplice da fare, estremamente golosa. La torta Siciliana della zia è la specialità di mia zia Imma, un dolce particolare, profumato e ricco di sapori perfetto per le festività e non solo, un dolce di quelli super golosi che conquistano al primo assaggio. Le origini di questo dolce non sò se sono davvero Siciliane,sta di fatto che è buona e ricca come solo i dolci Siciliani sanno essere. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Medio.). Ingredienti per la Base : 4 Uova, 400 g Farina 00, 200 g Burro A Temperatura Ambiente, 200 g Zucchero, 16 g Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale. Ingredieti per il Ripieno : 200 g Mandorle, 150 g Cioccolato Fondente, 180 g Marmellata Di Ciliegie, 5 g Cannella In Stecche, q.b. Zucchero A Velo Per Finitura. Preparazione : Imburrare uno stampo di 26 cm. Accendere il forno a 180°. Prepariamo il ripieno frullare il cioccolato a granella. Frullare anche le mandorle insieme alla stecca di cannella fino a ridurle in granella. Mettere le mandorle frullate in una ciotola, unire il cioccolato e la marmellata di ciliegie, mescolare il tutto. Prepariamo la base: Mettere la farina una ciotola se lavorate a mano o nella ciotola della planetaria, aggiungere lo zucchero, le uova, il burro morbido, il pizzico di sale e il lievito setacciato, impastare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Con una spatola stendere metà della base nello stampo, distribuendola anche nei bordi, unire il ripieno che distribuirete in modo uniforme e coprire con l’impasto rimasto, livellare bene e infornare a 180° per circa 40 minuti, la superficie deve essere bene dorata e al centro alla prova stecchino deve risultare asciutto. Lasciare raffreddare bene prima di togliere la torta Siciliana dallo stampo e spolverizzare leggermente di zucchero a velo. Prepariamo il ripieno: Mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 20 sec./Vel 3. Aggiungere anche le mandorle e la stecca di cannella 20 sec./Vel 2,unire anche la marmellata di ciliegie 10 sec/ Vel. 2. Mettere l’impasto ottenuto in una ciotola e lavare il boccale. Prepariamo la base: Mettere la farina nel boccale, aggiungere lo zucchero, le uova, il burro morbido, il pizzico di sale e il lievito 40 sec./ Vel. 3. Con una spatola stendere metà della base nello stampo,distribuendola anche nei bordi, unire il ripieno che distribuirete in modo uniforme e coprire con l’impasto rimasto,livellare bene e infornare a 180° per circa 40 minuti, la superficie deve essere bene dorata e al centro alla prova stecchino deve risultare asciutto. Lasciare raffreddare bene prima di togliere la torta Siciliana dallo stampo e spolverizzare leggermente di zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Essa torta tem a base e è coberta completamente na superficie. Voce pode variar usando eventualmente uma geleia de morango.). Essa massa nao da liga e fica grudenta, nem pude experimentar usar a massa. Esta receita de massa nao é boa, nem tentarei refazer porque nao vale à pena. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

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Ingredientes para a massa

2 massas folhadas prontas
leite para pincelar

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de amendoim triturado
200 gramas de chocolate em barra meio amargo
350 gramas de geleia de cereja
½ colher de café de canela
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Amendoim Siciliana da Zia, Torta Siciliana della Zia (Minha Adaptaçao Claudia) Ingredientes para a Massa: 2 massas folhadas brisé herta prontas, leite para pincelar. Ingredientes para o Recheio: 250 gramas de amendoim triturado (no processador), 200 gramas de chocolate em barra meio amargo corsé (amolecido no banho-maria), 350 gramas de geleia de cereja andros, ½ colher de café rasa de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo para o Recheio: triturar no processador o amendoim. Colocar o amendoim em uma tigela, temperar com uma pitada de canela, misturar, incorporar a geleia. Derreter o chocolate em banho-maria. Misturar os dois conteudos e rechear a torta. Modo de Preparo para a Massa: Untar uma forma de torta grande com manteiga e conservar o papel de proteçao debaixo da massa. Rechear. Cobrir com a outra massa. Fixar as bordas retirando o excesso e enrolando as bordinhas. Fazer raios como da galette des rois partindo do centro com a pontinha da faca e pincelar leite. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 36 minutos. Deixar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro para decorar. (Observaçoes Pessoais: Facil de se fazer. Essa torta é completamente coberta e vai massa em baixo e em cima, com o recheio no meio. Se quiser que a massa fique mais dourada pincele uma gema misturada com uma colherzinha de leite. Para que o recheio fique menos forte experimente usar os ingredientes da torta da zia tradicional, ou seja: Ingredientes para o Recheio: 200 gramas de amendoim triturado (no processador), 150 gramas de chocolate em barra meio amargo (triturado no processador ou ralado), 180 gramas de geleia de cereja, ½ colher de café rasa de canela, açucar de confeiteiro para salpicar.). Rende 1 torta grande. O recheio tem um sabor muito forte e de muita personalidade. Testado e aprovado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Banana do Taico

Ingredientes para a massa

4 bananas amassadas
fermento em po
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de canela em po
200 ml de oleo
1 xicara de açucar
1 xicara de farinha de trigo

 

Ingredientes para a calda

3 bananas fatiadas no comprimento
300 ml de suco de laranja
4 colheres de sopa de açucar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Banana do Taico (Youtube Taico/Eu) (Claudia) Ingredientes: 04 bananas nanica (amassdas) para a massa, 03 bananas nanica fatiadas (no comprimento) para cobrir a torta, 03 ovos inteiros, 01 colher de sopa de canela em pó, Até 200 ml de óleo, 01 xícara de açúcar, 01 xícara de farinha de trigo, 01 colher de sopa de fermento. Ingredientes para a Calda: 300 ml de suco de laranja, 04 colheres de sopa de açúcar mascavo, 02 colheres de sopa de manteiga. Modo de preparo para a Massa: Amasse as bananas com o açúcar até obter uma pasta. Adicione os ovos batidos e misture bem. Peneire a farinha, a canela e o fermento e misture adicionando o óleo aos poucos, até ficar uma massa bem homogênea.  Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela no fogo médio, misture ao suco de laranja, açúcar mascavo e a manteiga até engrossar. Montagem: Despeje a calda em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Coloque as bananas fatiadas e despeje a massa por cima. Leve ao forno aquecido a 180 graus por 45 a 55 minutos. Aguarde esfriar e desenforme. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo; Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Considerar a medida de uma colher de 25 gramas. Medir no medidor o suco de laranja. Importante Meu conselho: por precauçao fazer apenas metade da quantidade de calda que ele aconselha porque se fizer a quantidade inteira ela fica liquida demais e quando voce desenformar vai derramar toda para fora do prato - ou seja: usar apenas 150 ml de suco de laranja, 50 gramas de açucar mascavo e 25 gramas de manteiga. Apenas nao altere a quantidade das bananas para colocar nesta calda que é a mesma prevista de 3 bananas. Amassar as bananas com o acucar com um garfo - é importante esta etapa. Incorporar os ovos ligeiramente batidos. Misturar previamente os ingredientes secos, inclusive o fermento com canela e incorporar aos poucos. Por ultimo colocar o oleo. Prepare a calda numa panela, nao precisa engrossar demais, mas precisa encorpar e ficar com a cor caramelizada. Depois que levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe mais uns 5 minutos ou até encorpar. Untar uma forma com manteiga e farinha e colocar 1/3 da calda. Colocar as bananas inteiras cortadas no sentido do comprimento em 3 e forrar com essas tiras todo o fundo. Regar com o resto da calda. Despejar a massa, levar ao forno e desenformar ainda quente. Obs: Para ficar mais bonito eu coloco em uma forma redonda bem grande tipo tefal - e nao retangular como ele fez - porque é como um bolo invertido e as bananas ficam meio caramelizadas. Fica como uma tarte aux pommes, so que de banana e com calda. Bom para jantares especiais. A unica coisa é reduzir um pouco a quantidade de calda, como indicado na minha observaçao. Se fizer a quantidade indicada por ele caramelize bem a calda!). Facil de fazer. Rende 1 torta redonda bonita e saborosa. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Taico).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Banana Francine

Ingredientes para o recheio

1 ovo
4 colheres de sopa de açucar
1 pitada de canela
4 bananas grandes

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte à la Banane Francine (Francine/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa : 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: 1 ovo, 3 colheres de sopa de açucar, 1 pitada de canela, 4 bananas grandes. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Modo de Preparo para o Recheio: Amassar 2 bananas, adicionar 1 pitada de canela e 2 colheres de açucar refinado (eu coloco 70 - 100 gramas). Em um bol bater ligeiramente o ovo com o açucar e misturar ao conteudo das bananas amassadas. Colocar o recheio, cobrir com uma camada de bananas cortadas finas decorando em rodelas salpicando uma colher de açucar e de canela na superfiicie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Usar 100 gramas de açucar refinado no recheio e 50 gramas de açucar mascavo misturado com canela para salpicar. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). Receita Original Ingredients Pour la pâte de panela: 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. - Caso deseje usar o produto pré-preparado Ingredients pour la pate à tarte minute Francine com produto pré-preparado especial : 75g de beurre fondu, 40g de sucre, 1 sachet de préparation Ma Pâte Brisée Francine - Ingredients Pour la garniture : 1 œuf, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 2 pincées de cannelle, 4 bananes. Preparation : Pour la pâte de panela: Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Preparation pour la Pate Pre-Preparada : Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette. Preparation pour la garniture : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je pèle 2 bananes et les écrase avec une fourchette. Dans un saladier, j'ajoute aux bananes écrasées un œuf, la crème, 2 cuillerées de sucre, une pincée de cannelle et je mélange. Je verse sur la pâte et étale avec le dos d'une cuillère. Je coupe le reste des bananes en rondelles et les dispose sur la tarte en commençant par le bord de la tarte et en allant de plus en plus vers le centre. Je saupoudre les bananes d'une cuillerée de sucre et de cannelle. J'enfourne aussitôt pendant 30 minutes. (Observaçoes Pessoais: Preparar a massa sem o produto pré-preparado na panela como descrito na receita.). Muito facil e rapida de se fazer. Rende 1 torta bonita e facil de desenformar! As bananas ficam caramelizadas em cima. Testado e Aprovado!

Fonte : Familia (Claudia/Francine).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Chocolate da Mamie

Ingredientes

1 barra de 200 gramas de chocolate meio amargo
1 massa folhada pronta sablée
200 ml de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Chocolate da Mamie com Massa Folhada Pronta,Tarte au Chocolat (Mamie Jeanne/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 barra de 200 gramas de chocolate meio amargo, 1 massa folhada pronta sablée, 200 ml de creme de leite. Receita Original Tarte au chocolat Ingrédients : 1 tablette de 200 g de chocolat noir, 1 pâte sablée, 200 ml de crème liquide. Préparation : Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d’emploi. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux, versez la crème liquide et couvrez avec une assiette. Attendez 3 à 5 minutes. Mélangez à l’aide d’un fouet. Versez la ganache sur le fond de tarte et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Derrerer o chocolate em banho-maria. Adicionar o creme de leite e misturar bem até homogeinizar. Colocar esse recheio sobre a massa que foi cozida no forno sozinha conforme instruçoes da embalagem - dobrar as bordas da massa. Levar à geladeira.). Rende 1 torta grande com um recheio que parece mousse de chocolate.

Fonte : Familia (Claudia/Mamie Jeanne).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Coco

Ingredientes para a massa

100 gramas de bolacha maisena triturada
100 gramas de margarina derretida
100 gramas de coco ralado
1 colher de café de essencia de coco

 

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
300 gramas de coco ralado
2 colheres de sopa rasas de maisena
1 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Coco com bolacha maisena triturada Ingredientes para a Massa: 100g de bolacha maisena triturada e peneirada, 100g de margarina derretida, 100g de coco ralado de pacotinho, 01 colher (café) de essência de coco. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite, 300 g de coco ralado fresco, 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho maisena, 01 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Preparando a massa: Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada. Retire do forno e reserve. Preparando o recheio: Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar. Desenforme depois de frio. Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto. Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Laranja Crostata Italiana

Ingredientes para a massa

500 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
200 gramas de açucar
3 gemas
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

suco coado de 3 laranjas
casca ralada de 1 laranja
2 ovos
200 gramas de açucar
35 gramas de manteiga
2 colheres de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata de Laranja Italiana, Crostata all’arancia Ingredientes para a Massa: 500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 200 gramas de açucar, 3 gemas, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: suco coado de 3 laranjas, casca ralada de 1 laranja, 2 ovos, 200 gramas de açucar, 35 gramas de manteiga, 2 colheres de farinha de trigo. Receita Original Crostata de Laranja Italiana, Crostata all’arancia (Ricetta con e senza Bimby). Deliziosa,golosa e con un profumino che vi inonderà la casa. Nei freddi pomeriggi invernali non c’è niente di meglio che preparare un dolce,la crostata all’arancia è il dolce giusto,quello buono buono,goloso e delicato allo stesso tempo,profumato…Il dolce che conquista al primo assaggio.). Ingredienti per la frolla all’arancia: 500 g.farina, 200 g.margarina morbida non idrogenata (vallè) o burro, 200 g zucchero, 3 tuorli, 8 g. lievito per dolci, Una fialetta aroma all’arancia, Buccia grattugiata di un’arancia non trattata, Succo di mezza arancia non trattata, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: Succo di 3 arance non trattate, Buccia di un’arancia grattugiata non trattata, 2 uova, 200 g zucchero, 35 g burro, 2 cucchiai di farina. Ingredienti Finitura: zucchero a velo. Come prima cosa preparare la crema all’arancia: Sul fuoco in un pentolino sbattere le uova,unire lo zucchero e la farina,il burro fuso,la buccia d’arancia mescolare bene,versare il succo d’arancia poco alla volta mescolando sempre,trasferire sul fuoco a fiamma bassa,cuocere finchè non si addensa girandolo sempre (deve essere un pò più morbida di una crema pasticciera) fate raffreddare. Preparare la frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare velocemente,quando si forma una palla omogenea mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti.. Preparare la crostata. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. Versione Bimby: Prepariamo la crema. Versare tutti gli ingredienti nel boccale frullare 35 sec/vel. 8,con la spatolina raggruppare tutti gli ingredienti sul fondo. Azionare il Bimby 8 min./90°/ velocità 3. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare. Lavare il boccale e prepariamo la frolla. Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale Spiga/ 3 minuti,trasferire tutto in una ciotola,compattare con le mani,coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. La crostata all’arancia è pronta per essere gustata…Buon appetito!

Outra Receita Torta della Nonna de Laranja, La torta della nonna (è un grande classico della pasticceria italiana e toscana in particolare. Si tratta di un dolce molto semplice da realizzare e che conquista sempre tutti. Si tratta nient’altro che di un guscio friabile di pasta frolla che racchiude una delicata crema pasticcera, in questo caso aromatizzata all’arancia e cosparsa di pinoli e zucchero a velo.). Torta della nonna all’arancia: Ingredienti per la frolla: 250 g di farina 00, 125 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 2 tuorli medi, 1 pizzico di sale, Vaniglia q.b., Buccia di 1 limone. Ingredienti per la crema pasticcera all’arancia: 1/2 litro di latte, 4 uova (potete mettere anche 3 tuorli e uno intero), 50 g di farina 00, 200 g di zucchero, Scorza e succo di 1 arancia non trattata, 1 bustina di vanillina (facoltativa). Ingredienti Per la superficie: 50 g di pinoli, Zucchero a velo, Latte q.b. Procedimento per la frolla: Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite lo zucchero, il burro  morbido a pezzetti, i tuorli, il sale, la buccia grattugiata del limone e i semini della bacca di vaniglia. Impastate bene il tutto velocemente fino a compattare il composto, formateci una palla e fatelo riposare in frigorifero almeno 30′, per diminuire i tempi di raffreddamento fate raffreddare la frolla già stesa. Procedimento per la crema: In una pentola fate bollire il latte con la scorza delle arance (private della parte bianca) che vi servirà per preparare la crema. In un’altra pentola antiaderente, sbattete le uova con lo zucchero, amalgamate bene e poi aggiungete, poco alla volta, la farina. Una volta amalgamato il tutto, ponete la pentola sul fuoco e versate il latte con la scorza dell’ arancia. Mescolate con un cucchiaio di legno e sempre nello stesso verso in modo da evitare la formazione di grumi. Quando la crema inizia a bollire, versate il succo delle arance e continuate a mescolare finché non si raggiunge la densità desiderata. Infine,  aggiungete una bustina di vanillina. Completata la fase di cottura, togliete la scorza delle arance. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente e coperta con della pellicola a contatto diretto e nel frattempo preparate il guscio di pasta frolla. Assemblaggio: Foderate, con carta forno, la base di uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro. Dividete la pasta frolla in due parti, una leggermente più grande dell’altra. Stendete quella più grande con un matterello e un po’ di farina e adagiala sulla base e sulle pareti dello stampo. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e riempite la torta con la crema pasticciera. Livellate bene la crema, coprite con la restante frolla, sigillate bene i bordi e togliete la pasta in eccesso. Bucherellate la superficie, spennellatela con il latte e cospargetela con i pinoli. Cuocete la torta della nonna in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o finché non è dorata. Una volta cotta lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Quindi cospargete la vostra torta della nonna con una bella spolverata di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: Esta torta vai massa apenas embaixo e è coberta com o creme salpicado de pignons na superficie.).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Laranja Francine

Ingredientes para o recheio

100 gramas de poudre d'amandes
50 gramas de açucar
1 ovo
1 colher de sopa de creme de leite
raspas de casca de 1 laranja

 

Ingredientes para as laranjas

3 laranjas
3 colheres de sopa de açucar
250 ml de agua

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Laranja, Tarte à l’Orange Francine (Francine) Ingredientes para a Massa : 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Creme: 100 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de açucar, 1 ovo, 1 colher de sopa de creme de leite, raspas de casca de 1 laranja. Ingredientes para as laranjas: 3 laranjas, 3 colheres de sopa de açucar, 250 ml de agua. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa diretamente em uma forma untada com manteiga. Colocar o recheio e e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Tarte à l’Orange Francine Ingredients Pour la pâte à tarte minute Francine, 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la crème d'amande : 100 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre en poudre, 1 œuf, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse. Ingredients Pour les oranges : 3 oranges, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 25 cl d'eau. Preparation Pour la pâte : Je préchauffe le four à 210°C (Th.7). Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je prépare la crème d'amande : dans un saladier, je mélange l'œuf, le sucre, la poudre d'amandes et la crème. J'ajoute le zeste râpé d'une orange. Je verse sur la pâte et enfourne aussitôt pour 30 minutes. Je prépare les oranges : je coupe 2 oranges en rondelles très fines. Dans une poêle, je verse le sucre, le jus d'une orange et l'eau. Je porte à ébullition et y dépose délicatement les rondelles d'orange avec une cuillère pour ne pas me brûler. Je fais cuire 20 à 30 minutes les rondelles d'oranges à feu doux jusqu'à ce que la peau devienne un peu transparente. Je rajoute de l'eau si nécessaire. Sur la tarte, je dispose les rondelles d'oranges encore chaudes en rosace.

Fonte : Francine.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Leite Condensado com Massa Pronta e Frutas

Ingredientes

1 lata de leite condensado (397 gramas)
500 gramas de frambesas
200 ml de creme de leite
1 massa folhada pronta (pate sablé tarte en or Herta)
4 gemas
20 gramas de farinha de trigo
1 bastao de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Framboesas com Massa Sablé Pronta e Leite Condensado (Embalagem Leite Condensado Francesa/Eu) Ingredientes : 1 lata de leite condensado (397 gramas), 1 massa folhada pronta (pate sablé tarte en or Herta), 200 ml de creme de leite, 4 gemas, 20 gramas de farinha de trigo, 1 bastao de baunilha, 500 gramas de framboesas. Modo de Preparo: Abrir a massa em uma forma redonda grande formando as laterais. Pré-aquecer o forno à 210°C e levar ao forno a massa para cozinhar sozinha (em branco) conforme as instruções da embalagem. Em uma tigela misturar as gemas com a farinha de trigo. Esquentar em fogo médio o leite condensado e o creme de leite e adicionar um bastao de baunilha. Adicionar o conteúdo da tigela e mexer o tempo todo em fogo baixo até engrossar. Retirar na primeira fervura. Deixar amornar. Passar esse creme na torta e levar à geladeira. No momento de servir colocar as framboesas na superficie.

Fonte: Embalagem Leite Condensado Francesa/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Leite Condensado Cuca da Naka

Ingredientes para o recheio

2 xicaras de cha de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho maisena
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite.

Ingredientes para a farofa

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
100g de manteiga sem sal
1 ovo
2 colheres (sopa) fermento para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cuca de Leite Condensado da Naka (Youtube Naka/Eu) (Cuca de leite condensado  é uma sobremesa deliciosa e bem pratica de fazer. Sua textura lembra um biscoito recheado com um creme de leite condensado que é um arraso e por cima uma farofa bem sequinha  que é de deixar de queixo caído de tão gostoso.). Ingredientes do recheio ; 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 2 gemas, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo do preparo para o recheio  Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, junte o leite condensado e as gemas passadas pela peneira. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ganhar consistência. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem deixe reserve e deixe esfriar. Ingredientes da massa (farofa) : 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 100g de manteiga sem sal, 1 ovo, 2 colheres (sopa) fermento químico em pó. Modo do preparo para a farofa : Em uma tigela junte a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, a manteiga sem sal em temperatura ambiente e o fermento químico em pó para doces. Misture até formar uma farofa úmida. Em uma travessa ou assadeira untada com manteiga  separe a metade da massa (farofa) e pressione fazendo uma base. Despeje o creme frio por cima. Depois espalhe o restante da massa (farofa). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e sirva. Rendimento: 16 porções. Dica : Para esta receita usei uma travessa de vidro resistente ao forno (importante verificar) no tamanho de 36 cm x 22 cm x 7 cm. Validade 7 dias armazenado em local fresco e arejado. Esta receita é uma ótima sugestão para fazer e vender. Experimente assar em marmitas e ofereça a seus clientes. Não congelar. (Observaçao Pessoal: o recheio é cozido na panela. Quando for colocar o creme de leite retire o creme do fogo. Depois coloque em uma tigela e cubra com filme plástico enconstando no creme para ele não formar casca. O recheio deve ser usado frio. Para fazer a farofa incorpore os ingredientes com a manteiga em temperatura ambiente esfarelando com os dedos até obeter uma farofa fina. Esta torta é em camadas. Faça uma cama de farofa no fundo compactando um pouco a farofa numa forma retangular grande definitiva untada com manteiga e enfarinhada, deite o creme e espalhe delicadamente e cubra com a farofa esfarelada. Leve ao forno!).

Fonte: Youtube Naka/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Limao Francine

Ingredientes para o recheio

2 limoes
2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
50 gramas de manteiga derretida

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Limao Francine (Youtube Francine/Eu)  Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com os dedos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). Ingredientes para o Recheio: 2 limoes (casca ralada e suco coado), 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida no micro-ondas. Modo de Preparo para o Recheio: Simplesmente misture os ingredientes. Numa tigela colocar as raspas de limao, adicionar os ovos e o açucar, mexer com um fouet. Colocar o suco de limao e a manteiga derretida incorporar. Montagem: Coloque a massa numa forma grande ajeitando com os dedos fazendo altura para a borda, derrame o recheio e leve ao forno pré-aquecido à 210 graus por 40 (50 - 55) minutos. Receita Original Tarte au Citron Francine Ingrédients Pour la pâte : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 2 citrons, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre , 50 g de beurre. Préparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je râpe finement le zeste des deux citrons. Je presse le jus d'un citron. Dans un saladier je travaille les œufs entiers et le sucre. J'ajoute le beurre fondu, le jus de citron et le zeste. Je mélange bien et verse cette crème sur la pâte. J'enfourne aussitôt pour 30 minutes. Idées Francine : Le beurre peut se mettre en particules dans le saladier. Il suffit que je chauffe le saladier sur un bain marie pour quelques secondes pour que le beurre fonde à nouveau et que le mélange soit homogène. Je peux aussi réaliser ma pâte brisée de manière simple et rapide grâce à la préparation Ma Pâte Brisée Francine.

Fonte : Youtube Francine/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Limao Tipo Francine Doce da Maman

Ingredientes para a massa

125 gramas de manteiga
6 cubos de açucar
6 colheres de sopa de agua
250 gramas de farinha de trigo
1/2 saquinho de fermento em po

Ingredientes para o recheio

2 limoes (casca ralada e suco coado)
2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
50 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Limao Tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Adaptaçao Claudia) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio : 2 limoes (casca ralada e suco coado), 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida no micro-ondas. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Modo de Preparo para o Recheio: Misturar os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. (Receita Original Torta Tipo Francine Doce com Massa Cozida na Panela, Pâte à Tarte Rapide (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 6 cubos de açucar, 6 colheres de sopa de agua (aproximadamente 50 ml), 250 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: recheio à gosto. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o açucar e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha misturada ao fermento fora do fogo. Misturar com um garfo até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga apertando com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40  - 50 (55) minutos. Receita Original Pâte à Tarte Rapide Ingrédients : 125 g de beurre, 250 g de farine, 6 pierres de sucre (sucres morceaux), 6 cuillères à soupe d’eau, 1/2 paquet de levure. Préparation : Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l’eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu. Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte. Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous. Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.). (Observaçoes Pessoais: O recheio é apenas misturar os ingredientes. Muito facil de se fazer. Esta massa cozida na panela é excelente. Abrir a massa ainda quente numa forma redonda grande untada apenas com manteiga apertando com os dedos e formando as bordas e colocar o recheio para levar ao forno. Rende 1 torta redonda grande.). Muito facil de se fazer. Rende 1 torta grande e bonita. Uma delicia de torta! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos).

 

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Ingredientes para a base

2 ovos inteiros
6 cokherzinhas de leite
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
100 gramas de açucar
fermento em po
1 saquinho de baunilha em po

Ingredientes para o recheio

500 gramas de maças descascadas em fatias
canela à gosto

Ingredientes para o crumble

135 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
100 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maça com Crumble, Cuor di Mela (torta di mele) (Internet/Eu) Ingredientes para a Base: 2 ovos inteiros, 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 100 gramas de açucar, fermento em po, 1 saquinho de baunilha em po, 6 colherzinhas de leite. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de maças descascadas e cortadas em fatias, canela à gosto. Ingredientes para o Crumble: 135 gr de farinha de trigo, 100 gr de açucar, 100 gr de manteiga. (Receita Original Cuor di mela (torta di mele)  (La cuor di mela non è la ricetta della solita torta di mele…sotto è soffice e cremosa perchè ricca di mele,sopra ha una crosticina croccante il tutto la rende buonissima!!! La ricetta della cuor di mele è di mia suocera Anna e da quando l’ho assaggiata per la prima volta ne sono rimasta conquistata la sua consistenza e sapore la rendono buonissima e perfetta in ogni occasione,che sia la colazione,la pausa caffè,il thè del pomeriggio,la merenda dei bambini o un delizioso dessert per dopo pranzo o cena..per ogni occasione questo è il dolce giusto!). Ingredienti per la Base: 2 uova, 200 gr. farina, 100 gr. di burro a temperatura ambiente o di margarina morbida non idrogenata, 100 gr. zucchero, una bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 6 cucchiai latte. Ingredienti per il Ripieno: 500 gr.mele già pulite, cannella a piacere. Ingredienti per il Crumble: 135 gr farina, 100 gr zucchero, 100 gr burro. Preparazione: Tagliare le mele a fette sottili, metterle in una ciotola,unire un pò di cannella e mescolarle (la cannella è a piacere, potete anche non metterla). Fare la base: impastare tutti gli altri ingredienti insieme con le fruste elettriche, nella planetaria, finchè non risulta un composto omogeneo e liscio. Mettere l’impasto ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato. Preparare il crumble mescolando insieme gli ingredienti finchè non si formano tante briciole. Adagiare le mele sulla base.  Ricoprire con le briciole in modo omogeneo. Infornare a 160 gradi per circa 45 minuti, passato il tempo controllare se è cotta,la superficie deve essere dorata e infilando uno stecchino deve risultare asciutto. (Con il Bimby: Per la base mettere tutti gli ingredienti nel boccale iniziando dai liquidi 30 sec/vel 3,s patolare nei bordi e raccogliere al centro e lavorare altri 20 sec/vel.3 Per il crumble: Nel boccale pulito mettere il burro a dadini e gli altri ingredienti 15 sec./vel 3. Il procedimento per comporre il dolce è lo stesso del metodo tradizionale.). La torta cuor di mela è pronta per essere gustata…è ottima sia tiepida, che fredda…Buon appetito!! (Observaçoes Pessoais: Colocar em uma froma redonda de torta.).

Outra Receita Bolo de Maça com Crumble, (torta di mele) Cuor di mela (torta di mele).: La cuor di mela non è la ricetta della solita torta di mele…sotto è soffice e cremosa perchè ricca di mele,sopra ha una crosticina croccante il tutto la rende buonissima!!! La ricetta della cuor di mele è di mia suocera Anna e da quando l’ho assaggiata per la prima volta ne sono rimasta conquistata la sua consistenza e sapore la rendono buonissima e perfetta in ogni occasione,che sia la colazione,la pausa caffè,il thè del pomeriggio,la merenda dei bambini o un delizioso dessert per dopo pranzo o cena..per ogni occasione questo è il dolce giusto!! …provatela vedrete che conquisterà anche voi. Dai ora tutti a preparare la torta cuor di mela.) Ingredienti per la Base: 2 uova, 200 gr.farina, 100 gr.di burro a temperatura ambiente o di margarina morbida non idrogenata, 100 gr.zucchero, una bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 6 cucchiai latte. Ingredienti per il Ripieno: 500 gr.mele già pulite, cannella a piacere. Ingredienti per il Crumble: 135 g farina, 100 g .zucchero, 100 g burro. Procedimento: Tagliare le mele a fette sottili,metterle in una ciotola,unire un pò di cannella e mescolarle (la cannella è a piacere,potete anche non metterla). Fare la base: impastare  tutti gli altri ingredienti insieme con le fruste elettriche,nella planetaria,finchè non risulta un composto omogeneo e liscio. Mettere l’impasto ottenuto  in uno stampo a cerniera imburrato. Preparare il crumble mescolando insieme  gli ingredienti finchè non si formano tante briciole.  Adagiare le mele sulla base.  Ricoprire con le briciole in modo omogeneo. Infornare a 160 gradi per circa 45 minuti,passato il tempo controllare se è cotta,la superficie deve essere dorata e infilando uno stecchino deve risultare asciutto. Procedimento Con il Bimby: Per la base mettere tutti gli ingredienti nel boccale iniziando dai liquidi 30 sec/vel 3,spatolare nei bordi e raccogliere al centro e lavorare altri 20 sec/vel.3 Per il crumble: Nel boccale pulito mettere il burro a dadini e gli altri ingredienti 15 sec./vel 3. Il procedimento per comporre il dolce è lo stesso del metodo tradizionale. La torta cuor di mela è pronta per essere gustata…è ottima sia tiepida,che fredda…Buon appetito!!

Outra Receita Torta de maças com Crumble, Cuor di mela (torta di mele). (La cuor di mela non è la ricetta della solita torta di mele…sotto è soffice e cremosa perchè ricca di mele,sopra ha una crosticina croccante il tutto la rende buonissima!!! La ricetta della cuor di mele è di mia suocera Anna e da quando l’ho assaggiata per la prima volta ne sono rimasta conquistata la sua consistenza e sapore la rendono buonissima e perfetta in ogni occasione,che sia la colazione,la pausa caffè,il thè del pomeriggio,la merenda dei bambini o un delizioso dessert per dopo pranzo o cena..per ogni occasione questo è il dolce giusto!! …provatela vedrete che conquisterà anche voi. Dai ora tutti a preparare la torta cuor di mele. Ingredienti per la Base: 2 uova, 200 gr.farina, 100 gr.di burro a temperatura ambiente o di margarina morbida non idrogenata, 100 gr.zucchero, una bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 6 cucchiai latte. Ingredienti per il Ripieno: 500 gr.mele già pulite, cannella a piacere. Ingredienti pour le Crumble: 135 gr.farina, 100 gr.zucchero, 100 g.burro. Preparazione: Tagliare le mele a fette sottili,metterle in una ciotola,unire un pò di cannella e mescolarle (la cannella è a piacere,potete anche non metterla). Fare la base: impastare  tutti gli altri ingredienti insieme con le fruste elettriche,nella planetaria,finchè non risulta un composto omogeneo e liscio. Mettere l’impasto ottenuto  in uno stampo a cerniera imburrato. Preparare il crumble mescolando insieme  gli ingredienti finchè non si formano tante briciole. Adagiare le mele sulla base. Ricoprire con le briciole in modo omogeneo. Infornare a 160 gradi per circa 45 minuti,passato il tempo controllare se è cotta,la superficie deve essere dorata e infilando uno stecchino deve risultare asciutto. Con il Bimby: Per la base mettere tutti gli ingredienti nel boccale iniziando dai liquidi 30 sec/vel 3,spatolare nei bordi e raccogliere al centro e lavorare altri 20 sec/vel.3. Per il crumble: Nel boccale pulito mettere il burro a dadini e gli altri ingredienti 15 sec./vel 3. Il procedimento per comporre il dolce è lo stesso del metodo tradizionale. La torta cuor di mela è pronta per essere gustata…è ottima sia tiepida,che fredda…Buon appetito!!

 

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Ingredientes para o recheio

2 ovos inteiros
150 ml de creme de leit
3 colheres de sopa de açucar
700 gramas de maças
baunilha em po

Ingredientes para a massa

2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de agua
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maças Francine (Francine/Eu) Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela).  Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). Ingredientes para o recheio : 2 ovos inteiros, 150 ml de creme de leite, 3 colheres de sopa de açucar, 700 gramas de maças (descascadas e cortadas em fatias), baunilha em po. Modo de Preparo para o recheio: Misturar os ovos, o creme de leite, o açucar e a baunilha. Dispor as maças na massa e derramar o creme sobre elas.  Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 (50 - 55) minutos. Tarte Gourmande aux Pommes Francine Ingrédients : Pour la pâte : 1 sachet de préparation Ma Pâte Brisée Francine, 75g de beurre fondu, 40g de sucre. Ingredients Pour la garniture : 2 œufs, 15 cl de crème liquide, 3 c. à soupe de sucre en poudre, 700 g de pommes, 1 pincée de vanille en poudre. Préparation : Pour la pâte : Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.  Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.  Preparation Pour la garniture Je préchauffe le four à 210°C (Th 7). Je pèle et coupe les pommes en fines lamelles. Je prépare le flan en mélangeant les œufs, la crème, le sucre et la vanille. Je dispose les pommes sur la pâte en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur. Je bats et verse le flan sur les pommes. J'enfourne aussitôt pendant 30 minutes. Je saupoudre la tarte de sucre et remets au four 3 minutes avant de la sortir. Idées Francine : J'ajoute des raisins secs. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : Receita Original Tarte (Francine) Ingredients Pour la pâte : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Preparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Je prepare la garniture : Je préchauffe mon four à 210°C (Th7) et je mets au four pendant 40 min.).

Fonte : Francine.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Nutella Girelle com Massa Pronta

Ingredientes

2 massas folhadas prontas retangulares
150 gramas de nutella (ou geleia)
poudre de noisettes (ou amendoim ou pistache triturado)
leite ou gema para pincelar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Facil de Girelle (Rolinhos) de Nutella (tipo Cinamons Rolls) com Massa Folhada Pronta (Internet/Eu) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas retangulares, 150 gramas de nutella (ou geleia), poudre de noisettes (ou amendoim ou pistache triturado), leite ou gema para pincelar. Receita Original Torta di girelle alla nutella iperveloce, golosa, facilissima e anche bellissima da vedere. Potete farla delle dimensioni che volete, vi basterà aumentare il numero dei rotoli di pasta sfoglia e verrà più grande. Questa dose in teoria dovrebbe essere per 4 o 6 persone ma visto che è buonissima noi l’abbiamo finita in tre in una sera sola. Vediamo quanto durerà a voi??? Dai che è davvero super semplice non vorrete non provarla vero? C’è anche la videoricetta….vi tocca farla! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 2 rotoli Pasta Sfoglia, 150 g Nutella, Granella Di Nocciole, Zucchero A Velo. Preparazione: Srotolate il primo rotolo di pasta sfogliae spalmatelo con abbondante nutella in modo da fare uno strato uniforme. Mettete sopra alla nutella la granella di nocciole. Arrotolate la pasta sfoglia dal lato lungo fino ad ottenere un salsicciotto e sigillate i bordi pizzicando con le dita. Fate lo stesso procedimento anche con il secondo rotolo di pasta sfoglia (e se decidete di farla più grande anche con gli altri rotoli). Metteteli in frigo i rotoli di pasta sfoglia farciti per 20 minuti circa. Togliete i rotoli di pasta sfoglia dal frigo e tagliateli con un coltello affilato a fette di tre dita circa. Foderate una tortiera con carta forno e mettete i rotoli di pasta sfoglia con la parte tagliata verso l’alto in modo che si veda il ripieno. Metteteli ben vicini. Cuocete la torta di girelle alla nutella in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti circa fino a quando la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata. Sfornate, fate raffreddare totalmente la torta e quando sarà fredda spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Se volete potete spennellare la torta con latte prima di infornarla, in questo modo risulterà più dorata. Potete spennellare anche con uovo sbattuto. Potete sostituire la pasta sfoglia anche con pasta brisee. Potete sostituire la nutella con marmellata o crema pasticcera o altra crema spalmabile. Potete non mettere la granella di nocciole e sostituirla con granella di mandorle o pistacchi. Conservazione: La torta di girelle alla nutella si conserva per due giorni anche se la pasta sfoglia risulterà meno croccante.

 

 
Torta Girelle de Nutella
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta della Nonna Perfetta

Ingredientes para a massa

400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada
150 gramas de açucar de confeiteiro
2 gemas

 

Ingredientes para o creme

300 ml de leite
200 ml de creme de leite
140 gramas de açucar
40 gramas de farinha de trigo
4 gemas
1 bastao de baunilha

 

Ingredientes para decorar

pignons (pinoli)
açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta della nonna Perfetta (Internet/Eu) Ingredientes para a Massa: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga gelada, 150 gramas de açucar de confeiteiro, 2 gemas. Ingredientes para o Creme: 300 ml de leite, 200 ml de creme de leite, 140 gramas de açucar, 40 gramas de farinha de trigo, 4 gemas, 1 bastao de baunilha. Ingredientes para decorar: pignons e açucar de confeiteiro. Receita Original Torta della nonna (un dolce classico italiano, una torta golosa e facilissima da preparare. Praticamente la torta della nonna è una crostata coperta ripiena con crema pasticcera e arricchita da pinoli. Non so voi ma io solo a spiegarvi cosa è ho già l’acquolina in bocca. E’ facilissimo preparare la torta della nonna ma dovrete utilizzare la mia ricetta per la crema pasticcera perfetta che non cola, cuoce da sola e vi assicuro che non si “spatascerà” da tutte le parti come dice Simo. E’ una delle ricette preferite della mia amica Robi e visto che qualche settimana fa è venuta a cena a casa mia ho deciso di preparargliela. Perdonate la foto, ammetto che non è granchè ma comunque vi farà capire perfettamente come diventerà questa torta meravigliosa. Allora volete provarla? Iniziate subito a leggere tutti gli ingredienti per preparare la torta della nonna perfetta e facciamo merenda insieme! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Media. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 50 minuti. Porzioni: una teglia da 24 cm. Costo: Basso.). Ingredienti Per la frolla: 400 g Farina 00, 200 g Burro, 150 g Zucchero A Velo. 2 Tuorli. Ingredienti Per la crema pasticcera: 300 ml Latte, 200 ml Panna Fresca Liquida, 140 g Zucchero, 40 g Farina 00, 4 Tuorli, 1 Baccello Di Vaniglia. Ingredienti Per la copertura: Pinoli, Zucchero A Velo. Preparazione : Preparate la Pasta Frolla : Per preparare la pasta frolla mettete lafarina ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer. Frullate tutto fino ad ottenere uncomposto dall’aspetto sabbioso e farinoso poi aggiungete lo zucchero. Formate con il composto ottenuto laclassica fontana nel cui centro metterete i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz’ora. Preparazione Per la Crema Pasticcera che non Cola: Fate scaldare latte, panna e la stecca di vaniglia privata dei semini in un pentolino. In una ciotola sbattete con le fruste elettriche i tuorli, lo zucchero mischiato ai semini interni della stecca di vaniglia e iniziate a unire la farina a poco a poco continuando a sbattere con le fruste elettriche. Mettete il composto di uova, zucchero e farina nel latte e panna caldi abbassando il fuoco e senza mescolare. Lasciate cuocere fino a che si formeranno dei vulcani in superficie a questo punto con una frusta a mano mescolate velocemente e lasciate cuocere ancora un minuto o due. Togliete la crema pasticcera dal fuoco, mettetela in una ciotola e fatela raffreddare coperta da pellicola trasparente. Per Comporre la Torta della Nonna: Togliete dal frigorifero la pasta frolla,prendetene dall’intero impasto 2/3 della stessa e stendetela con il matterello in un disco che possa foderare una tortiera del diametro di circa 24 cm. Mettete la pasta frolla in una tortieracon carta forno oppure ben imburrata e bucherellate la base. Versate la crema pasticcera perfetta sulla base di pasta frolla bucherellata e livellate bene la superficie. Con la restante pasta frolla create la copertura della torta della nonna, posizionatela sopra alla base con la crema pasticcera e chiudete i bordi pizzicando con le dita. Bucherellate la superficie della torta della nonna e cospargete la superficie con un pochino di acqua e con pinoli. Cuocete la torta della nonna in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti circa fino a che vedrete che la pasta frolla sarà cotta e dorata. Togliete la torta della nonna dal forno e aspettate che raffreddi totalmente prima di toglierla dalla teglia. Cospargete tutta la superficie della torta della nonna con zucchero a velo. Varianti e Consigli: I pinoli possono essere distribuiti non solo in superficie ma anche parzialmente mischiati al ripieno di crema. Servire sempre la torta fredda, mai ancora calda altrimenti tagliandola uscirebbe la crema. Conservazione: La torta della nonna si conserva in frigo per 3 giorni. (Observaçoes Pessoais: Esta torta tem massa embaixo e é coberta de massa em toda a superfiicie. Se desejar coloque pignos no creme.). Fonte: Internet.

Outra Receita Torta della nonna (Giallozaferano) Ingredientes para apasta frolla: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar de confeiteiro, 200 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro + 1 gema. Ingredientes para a crema pasticcera: 500 ml de leite, casca inteira de 1 limao para aromatizar, 2 ovos inteiros, 65 gramas de aaçucar, 70 gramas de farinha de trigo . Ingredientes para decorar: 1 clara para pincelar, 25 gramas de pignons para salpicar, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta della nonna (Torta della nonna. La torta della nonna è il dolce perfetto per i pranzi della domenica o nei giorni di festa. Una torta di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera al limone, ricoperta di pinoli e tanto zucchero a velo. Un dolce sicuramente intramontabile che sa di buono e genuino. Si tratta di un dolce di origini toscane diffuso in due versioni golose: la prima prevede che i pinoli siano aggiunti direttamente sullo strato di crema. La seconda invece è quella originale, in cui la crema viene ricoperta da un ulteriore strato di frolla. La mia scelta è ricaduta su quest’ultima. Per preparare la crostata della nonna quindi altro non servono che due basi di pasta frolla morbida realizzate con burro, farina, uova e zucchero a velo. Ovviamente non può mancare la crema pasticcera aromatizzata al limone, dalla consistenza setosa e perfetta anche per la cottura in forno. Beh, vi lascio immaginare il contrasto di questa torta: friabile fuori e dalla consistenza morbida e cremosa dentro, dal gusto fresco e agrumato del limone. Non vi resta altro che assaggiarla! Cosa dite, la prepariamo insieme? Allora seguitemi in cucina, perchè la torta della nonna sarà pronta in un click!). Ingredienti Ingredienti per la pasta frolla: 400 g farina 00, 200 g burro, 200 g zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo. Ingredienti per la crema pasticcera: 500 ml latte, 2 uova, 65 g zucchero, 70 g farina 00, scorza di limone (q.b.). Ingredienti per la superficie della torta della nonna: 1 albume, 25 g pinoli, zucchero a velo (q.b.) . Strumenti Per preparare la torta della nonna occorre: Tortiera per crostata 24 cm. Passaggi: Preparazione della torta della nonna. Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Lasciate quindi ammorbidire per alcuni minuti il burro e lavoratelo poi con lo zucchero con l’aiuto di un cucchiaio, fino a ottenere una crema. Aggiungete successivamente l’uovo e il tuorlo e continuate a mescolare fino a quando saranno amalgamati. Incorporate ora la farina e continuate a impastare prima con il cucchiaio poi con le mani, fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Avvolgete la frolla nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. preparazione della frolla morbida. Preparate ora la crema pasticcera. Portate prima di tutto a bollore il latte con la scorza di limone. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero con una frusta, incorporate la farina setacciata e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi. Appena il latte sarà caldo, togliete la scorza e aggiungetelo poco per volta al composto appena montato. Rimettete sul fuoco e fate sobbollire per 4-5 minuti o fino a quando la crema si sarà addensata. Infine versatela in una terrina e fatela raffreddare. Per evitare che si formi la crosticina sulla superficie della crema pasticcera, mescolatela di tanto in tanto. Altrimenti se preferite un modo più pratico, copritela con della carta alluminio avendo cura che quest’ultima sia a contatto con la crema. preparazione della crema pasticcera. Spolverate successivamente con un po’ di farina la spianatoia, riprendete la frolla dal frigorifero e stendetene metà con l’aiuto di un mattarello dello spessore di un centimetro, cercando di darle una forma rotonda. L’altra metà vi servirà per ricoprire la torta. Foderate una teglia del diametro di 24 cm e, con l’aiuto del mattarello, adagiatevi il disco di pasta frolla. Passate il mattarello sui bordi della teglia, togliete l’eccesso di impasto e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Distribuite successivamente la crema pasticcera nel guscio di frolla livellando bene la superficie. Stendete ora l’altra metà di frolla, adagiatela sopra togliendo l’impasto in eccesso. Infine spennellate la superficie con l’albume d’uovo (io ho utilizzato l’albume avanzato dalla preparazione della frolla), aggiungete i pinoli e infornate a 180° C per 30 minuti. Ovviamente i tempi di cottura sono relativi perchè dipendono dal tipo di forno in vostro possesso. preparazione della torta della nonna. La torta della nonna è pronta! Sfornatela, lasciatela raffreddare e cospargete la crostata con zucchero a velo. sfornate la torta lasciatela raffreddare e cospargete con zucchero a velo. Variazioni e consigli: La torta della nonna può essere conservata in frigorifero per uno o due giorni. In sostituzione della scorza di limone potete utilizzare la vaniglia. Potete preparare la frolla e la crema pasticcera in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Potete anche preparare la versione aperta cospargendo i pinoli sulla superficie della crema. Dopodiché procedete come indicato nella ricetta e a fine cottura, quando il dolce si sarà raffreddato, cospargete di zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.

 

 

 
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Torta della Nonna
 
     

 


 

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Ingredientes

500 gramas de pao amanhecido
120 gramas de passas
600 ml de leite morno
60 ml de rhum
5 ovos
suco de ½ limao
½ colherzinha de sal
4 colheres de farinha de trigo
160 gramas de açucar
fermento em po para doces
5 maças
manteiga
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Putana, Torta Putana (Internet/Eu) Ingredientes: 500 gramas de pao amanhecido, 600 ml de leite morno, 5 ovos, ½ colherzinha de sal, 160 gramas de açucar, 5 maças, 120 gramas de passas, 60 ml de rhum, suco de ½ limao, 4 colheres de farinha de trigo, fermento em po para doces, manteiga, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: colocar as passas para hidratar no rhum. Colocar o pao picado em uma tigela com o leite morno e deixar repousar 1 hora. Adicionar na tigela os ovos, o sal e o açucar, misturar. Incorporar as maças descascadas e cortadas em cubos, inserir as passas hidratadas no rhum (tudo), o suco de limao coado, a farinha e o fermento em po. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Depois de pronto salpicar açucar na superficie. Receita Original Torta Putana (Oggi vi propongo la torta putana con mele e uvetta, una tipica torta vicentina. Sì lo so, io sono Alto Atesina quindi sono un po’ fuori territorio, ma i miei suoceri sono vicentini e la ricetta è della mamma di mia suocera, una preparazione tramandata per generazioni insomma e che ringrazio di aver ricevuto anch’io. Si tratta di una torta realizzata con pane raffermo, latte, uova, spesso mele, ogni tanto pere, uvetta o noci, insomma, un po’ una torta preparata con gli avanzi. Il nome, bè il nome è molto curioso in effetti, ma pare che sia associato ad una vicenda ben lontana da quanto si possa immaginare quando lo si sente. Si dice che un noto ristoratore di Piazza delle Erbe a Vicenza, aveva preparato una torta, simile ad un altro dolce tipico vicentino, il “maccafame”, che però era ancora senza nome. Il suo ristorante era frequentato spesso da un signore distinto e taciturno, sempre vestito elegante. Una sera, cosa poco rara all’epoca, mancò la luce all’improvviso e visto che il locale era rimasto completamente al buio, un cameriere inciampò, portando proprio la torta senza nome. E mentre il piatto sul quale era appoggiata si frantumò cadendo a terra, la torta si posò intatta sul piatto del signore distinto e taciturno. Quando quest’ultimo la vide, non appena tornò la luce, esclamò: “La putana!”. E così, il ristoratore divertito decise di chiamare così la sua nuova creazione di torta, che fino ad allora era senza nome. E adesso… eccovi la ricetta .). Torta putana con mele e uvetta – ricetta vicentina Ingredienti per 1 teglia (ca.40 x 30 cm): 500 g di pane raffermo a dadini, 600 ml di latte tiepido, 5 uova, ½ cucchiaino di sale, 160 g di zucchero semolato, 5 mele, 120 g di uvetta, 60 ml di grappa, Il succo di mezzo limone, 4 cucchiai di farina, 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere per dolci, Burro q.b., zucchero semolato per decorare. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti a 180 gradi. Per preparare la torta putana con mele e uvetta mettete in ammollo il pane nel latte tiepido per ca. un’ora o anche più. Mettete in ammollo l’uvetta nella grappa. Trascorso il tempo di riposo riprendete la ciotola con il pane e aggiungete le uova, il sale e lo zucchero, impastate con le mani e mettete da parte. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini piccoli. Unitele al composto di pane raffermo. Inserite anche l’uvetta, la grappa, il succo di limone, la farina e il lievito. Impastate nuovamente con le mani per amalgamare bene il tutto. Spennellate la teglia con un po’ di burro fuso e distribuiteci l’impasto, stendendolo direttamente nella teglia con le mani bagnate, così è più facile e il composto non rimane appiccicato alle mani. Infornate a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate e cospargete subito con zucchero semolato in superficie. Servite la vostra torta putana con mele e uvetta tagliata a quadrotti.

Fonte: Internet/Eu.

 

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Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Receita Gratin de Mirabelles et Quetsches (Tf1 Laurent) (Un dessert à dégainer en 10 minutes ? Nous avons la solution avec avec ce gratin de prunes qui saura régaler les gourmands petits et grands. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 40 min au four à 210°C (Th7)). Ingredients: 200 g de mirabelles, 200 g de quetsches, 3 gousses de cardamome, 2 œufs, 10 cl de lait, 80 g de poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 noix de beurre, 2 cuillères à soupe de cassonade. Etapes de préparation : Préchauffez le four à 210°C. Dénoyautez les mirabelles et les quetsches, fendez les gousses de cardamome en deux et prélevez-en les graines. Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la poudre d’amandes, le sucre vanillé et la cardamome. Beurrez un moule à manquer, tapissez le fond de prunes, versez dessus le mélange aux amandes. Enfournez le gratin 15 min, baissez le four à 180 °C pendant 15 min. Saupoudrez le gratin de sucre cassonade. Poursuivez la cuisson, laissez gratiner 15 min sous surveillance.  

Outra Receita Tarte Myrtilles Pommes sans gluten façon Crumble (Tipiak) Ingrédients : Pour la pâte : 50 g de sucre glace, 250 g de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak, 2 œufs, 125 g de beurre. Ingredients Pour la garniture : 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées, 2 pommes. Ingredients Pour le crumble : 100 g de beurre, 100 g de Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak. 100 g de cassonade. Préparation de la recette Pour la pâte : Mélangez le sucre et les œufs préalablement battus. En parallèle, mélangez Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak avec le beurre mou. Mélangez les deux préparations afin d’obtenir une pâte souple et homogène. Inutile de rajouter de la farine, cette pâte s’étalera plus facilement qu’une pâte à base de farine de blé. Formez une boule et laissez reposer 1 heure au frais. Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson afin de faciliter son décollement. Déposez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette. Ingredients Pour la garniture : Coupez les pommes en morceaux et déposez-les sur la pâte avec les myrtilles. Enfin, recouvrez avec le crumble, réalisé en mélangeant beurre, cassonade et Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak . Faites cuire 40 min. à 180° C. Astuces : Pour varier, remplacez les pommes par 4 bâtons de rhubarbe en les plaçant directement sur le fond de tarte. Pour plus de douceur, saupoudrez simplement 60 g de sucre avant d’ajouter le crumble. Fonte : Tipiak.

Outra Receita Minha Receita Torta de Morangos com Pate Patissèere,Tarte aux Fraises et sa Crème Patissiere  (Francine) Ingredients Pour la pâte : 1 sachet de préparation Ma Pâte Brisée Francine, 75g de beurre fondu, 40g de sucre. Ingredients Pour la crème pâtissière : 1 pincée de vanille en poudre, 30 g de sucre en poudre, 2 œufs, ¼ litre de lait, 35 g de Farine de Blé Francine. Ingredients Pour la garniture : 700 g de fraises, 3 c. à soupe de gelée de fraise. Preparation Pour la pâte Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette. Preparation Pour la garniture  Je peux déjà préchauffer le four à 210°C (Th 7). Je prépare ensuite la crème pâtissière en faisant bouillir le lait avec la vanille. Dans un saladier, je casse un œuf, ajoute un jaune d'œuf, la farine de blé Francine, et le sucre. Je verse le lait sur cette préparation et mélange. Je reverse le tout dans la casserole et porte à nouveau à ébullition en tournant sans arrêt. Dès que la crème bout, elle est prête. Je continue à tourner sur feu doux jusqu'à une consistance épaisse et la verse dans un bol pour qu'elle refroidisse. Au dernier moment, je répartis la crème pâtissière sur la pâte, dispose les fraises équeutées, en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur. Dans une casserole, je porte à ébullition la gelée de fraise et à l'aide d'un pinceau, je mets un peu de gelée sur chaque fraise. Je remplace la crème pâtissière par de la crème fraîche épaisse à laquelle j'ajoute un peu de sucre. Je remplace les fraises par des groseilles ou un mélange groseilles/cassis en saison. Je remplace la gelée de fraise par de la gelée de framboise. (Observaçoes Pessoais : Se nao usar a massa pré_preparada da receita faça a Massa Francine ja testada : Minha Receita Massa Cozida para Tortas Francine baseada na Tarte à l’Ananas (Youtube Francine/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 copo de agua, 100 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Modo de Preparo para a Massa: Em uma panela esquentar a agua, o sal e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido colocar a farinha fora do fogo. Misturar até obter uma massa homogênea e virar uma bola (como o risolis de panela). Abrir a massa quente diretamente em uma forma untada apenas com manteiga com os dedos. Rechear à gosto e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 55 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Esta massa é perfeita e muito facil de se preparar, dando um ponto perfeito.). (Receita Original Tarte (Francine) Ingredients Pour la pâte : 2 verres de Farine de Blé Francine, 1 verre d'eau, 100 g de beurre, 1 pincée de sel. Preparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Je prepare la garniture : Je préchauffe mon four à 210°C (Th7) et je mets au four pendant 40 min.). Fonte : Francine.

Outra Receita Torta de Banana e Chocolate em Barra com Massa Folhada Pronta (Beghin/Eu), Tartelette chocolat-banane Ingredients: 2 Rouleaux de pâte sablée, 4 Bananes, 50 G de cassonade la Perruche, 10 G de beurre, 300 G de chocolat noir, 25 Cl de crème liquide. Préparation:  20 minutes. Cuisson:  12 minutes. Préparation:  Découper les pâtes en 6 cercles, puis les disposer dans les cercles à tartelette. Garnir de billes de cuisson (ou haricots secs) et enfourner à 200°C pendant 10 à 12 min. Couper les bananes en rondelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre, caraméliser la cassonade puis compoter les bananes. Verser une couche de compotée dans les tartes. Bouillir la crème, la verser sur le chocolat et mélanger délicatement pour obtenir une texture lisse et homogène. Verser la préparation dans les tartes. Laisser refroidir pendant 1 h avant de déguster vos mini tartes banane-chocolat. Fonte : Beghin.

Outra Receita Torta de Amendoim Crostata Cremosa com Crema Pasticcera, Crostata alle mandorle (con o senza Bimby) (Oggi vi presento una crostata alle mandorle buonissima…quella di mia suocera Anna,semplice da fare,molto buona e particolare,con un bellissimo sapore e un aroma alle mandorle che invaderà tutta la cucina,un dolce che sa di primavera. ). Ingredienti: pasta frolla, 300 gr mandorle già sgusciate e senza pelare, 300 gr ricotta, 300 gr crema pasticcera, 2 uova. Una fialetta di aroma alle mandorle amare, 200 gr zucchero. Preparate la crema come indicato in questa ricetta e lasciatela raffreddare. Preparate la frolla come indicato e lasciatela in frigo. Nel frattempo frullare le mandorle non finemente nel mixer insieme allo zucchero (deve venire una granella). Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda sbattere le uova con le fruste elettriche,unire le mandorle,l’aroma,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,mescolare il tutto. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. Procedimento Con il Bimby: Preparate la crema e la frolla come indicato, lasciate raffreddare la crema e in frigo la frolla. Nel frattempo mettere nel boccale le mandorle insieme allo zucchero 20 secondi,velocità 4. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda unire alle mandorle nel boccale le uova,l’aroma,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,40 secondi vel.4. Spatolare e frullare alti 20 secondi vel.4. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 oreLa crostata alle mandorle è pronta per essere gustata..Buon appetito!!
Receita Pasta frolla (ricetta base con o senza bimby) Pasta frolla (ricetta base) (Oggi prepariamo la pasta frolla un impasto base molto utilizzato nella pasticceria,ottimo per preparare basi per crostate,biscotti e tutte quelle preparazione dove la pasta frolla è presente.. Semplice da fare,ma è importantissimo seguire dei piccoli accorgimenti sopratutto se la impastiamo a mano..alcuni trucchi che ho scoperto molto  importanti sono: 1) togliere il burro dal frigo molto prima sopratutto in inverno in modo da essere facilmente lavorabile. 2) mescolare insieme la farina e lo zucchero prima di unire gli altri ingredienti. 3) il riposo in frigo 4) per teglie molto grandi di dimensioni stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno…tutti questi accorgimenti servono ad ottenere un impasto omogeneo,di facile stesura e che non si rompi troppo facilmente quando lo stendiamo per ricoprire lo stampo. P.s. Se volete una frolla più morbida potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di lievito per dolci. Ed ora tutti a preparare la pasta frolla..vi dò anche la versione Bimby.). Ingredienti: 350 g.di farina 00, 130 g di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 g di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 1 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo). Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata (e il lievito se lo preferite). Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. Con il bimby: Mettere la farina e lo zucchero (e il lievito se lo preferite) nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo. La pasta frolla è pronta per essere usata,rilavorarla leggermente e utilizzarla per tutto quello che volete..è ottima nella preparazione di crostate,biscotti e tutto quello che la vostra fantasia suggerisce…
Receita Crema Pasticcera, Crema base pasticceria con o senza bimby) crema pasticcera (ricetta base) La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dessert al cucchiaio,per farcire dolci,pasticcini e torte… Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da tantissimi anni,molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarla…Come me non l’abbandonerete più.). Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 g amido di mais (o eventualmente farina), 130 g zucchero, mezza  stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Procedimento: Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente). In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con l’amido e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare e conservare in frigo fino all’occorrenza. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta per essere utilizzata in tutti i vostri dolci o da mangiare come dessert al cucchiaio…

Outra Receita Pavé de Limão com Chocolate Branco Ingredientes:01 pacote de gelatina sem sabor, 01 lata de leite condensado, 1/2 lata de suco de limão, 01 lata de creme de leite, 200 gramas de chocolate branco, 02 pacotes de bolacha champanhe 180 g, 01 xícara de leite adoçado, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão.até o ponto de mousse Derreta o chocolate em banho Maria, e despeje no liquidificador, acrescente o creme de leite, e adicione a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido no leite, com o creme, termine com o creme e decore com raspas de casca de limão. Leve à geladeira por 04 horas antes de servir.

Outra Receita Pave de Banana Caramelizada Ingredientes do Pavê de banana caramelizada: 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de canela em pó, 6 bananas em rodelas, 1 pacote de biscoito champanhe (150g), 2 xícaras (chá) de chantilly, Canela em pó a gosto para polvilhar. Ingredientes para o Creme: 2 latas de leite condensado, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de maisena, 2 gemas, 1 colher (café) de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de rhum, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de preparo: Para o creme, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe amornar. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo médio até dissolver e formar uma calda cor de caramelo. Adicione a manteiga, a canela, a banana e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe amornar. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, de creme e de banana, até acabarem os ingredientes, terminando em banana. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com o chantilly, polvilhe com canela e sirva.

Outra Receita Tarte Frangipomme Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée. Ingredients pour la Crème frangipomme (crème d’amandes + compote de pommes):  125 g de beurre tempéré, 125 g de sucreen poudre, 3 œufs, 125 g d’amandes en poudre, 150 g de compote de pommes, 4 pommes Jonagold. Ingredients Dorure et sirop pour glacer la galette (facultatif): 1 œuf, 30 g de sucre. Préparation : Mélangez le beurre pommade avec le sucre, puis Ajoutez l’oeuf afin d’obtenir un mélange homogène, ensuite Incorporez les amandes en poudre. Réservez au réfrigérateur 30 min pour la crème frangipomme soit plus consistance. Préchauffez le four à 200 °C. Découpez 1 disque de pâte feuilletée de 26 cm de diamètre. Etalez la compote de pomme. Etalez la crème frangipomme sur le premier disque jusqu’à 3 cm du bord. Disposez vos pommes coupées en rondelles. Décorez selon vos envies. Appliquez au pinceau de l’oeuf préalablement battu sur le bord de la pâte. Sapoudrez de sucre, et beurre fondu pour la dorure. Dorez la galette des rois au pinceau avec le restant d’oeuf battu. Enfournez la galette des rois à 200 °C durant 30 min. Pendant la cuisson réalisez le sirop qui servira à rendre brillant la galette des rois en faisant bouillir 50 g avec 30 g de sucre, Dès la sortie de four, badigeonnez légèrement le dessus de la galette avec le sirop et à l’aide d’un pinceau pour lui donner un aspect brillant. Dégustez la galette des rois frangipomme tiède ou froide. Une variante de la galette des rois frangipane classique, la galette frangipomme est constituée de crème d’amandes et de compote de pommes. Bonne préparation et dégustation !

Outra Receita Tarte Flan aux Pommes Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine, 150 gr de beurre, 125 gr de sucre, 3 jaunes d’œuf, 2 gr de levure chimique. Ingredients Pour le flan : 2 œufs + 2 jaunes, 600 ml de lait, 50 gr de maïzena, 50 gr de farine, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 3 à 4 pommes, 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots. Préparation : Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film et mettre au frais pour 1/2 heure. Préparation du flan : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les œufs et le sucre. Quand le mélange pâlit, rajoutez la maïzena et la farine. Incorporez le lait chaud puis mettre feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajoutez des morceaux de pommes coupées en dés. Réservez. Pelez les pommes et coupez les en fines tranches. Étalez la pâte dans un moule à charnière. Piquez à la fourchette. Versez la crème en l’étalant uniformément. Déposez les pommes en rosace. Saupoudrez d’un mélange d’une demi cuillère de gingembre et de cannelle et d’une cuillère à soupe de sucre. Mettre à cuire à four préchauffé, th. 165° pour 30 à 40 min. Les pommes doivent être bien cuites et bien dorées. Pour le nappage : Prendre la confiture d’abricots et la chauffer à feu doux. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Nappez la tarte sur toutes les pommes et laissez bien refroidir. L’idéal étant 4 heures au réfrigérateur.

Outra Receita Tarte au Citron-Coco Ingrédients : Pâte : 1 œuf, 60g de sucre en poudre (70g pour moi), 100g de beurre mou, 175g de farine, 60g de noix de coco (40g pour moi). Garniture : 4 œufs, 1 citron, 150g de yaourt ou de fromage blanc, 150g de sucre en poudre, 90g de noix de coco, 125g de beurre mou. Préparation : Pâte : Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d’obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Garniture : Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau. Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule. Garnir de la préparation. Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180°degrés durant 30 minutes environ. Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie.

Outra Receita Torta Alema de Pessegos em Calda que parecem Ovos Cozidos, La spiegeleikuchen (e’ una deliziosa torta formata da una base di pan di spagna, morbida crema e pesche sciroppate, dall’aspetto simile a uova fritte. La spiegeleikuchen e’ dunque una sorta di trompe l’oeil, un’aspetto che lascia presagire una bella padellata di uova fritte mentre in realta’ quello che arriva sul piatto e’ una deliziosa torta con crema bianca e pesche sciroppate. Tipica del sud Germania, la spiegeleikuchen e’ un dolce tipico Pasquale in cui la crema bianca altro non e’ che crema cotta al latte. A mettermela in testa e’ stata Margherita, una mia conoscente che per anni ha vissuto in Germania e me ne ha parlato con entusiasmo. Il suo nome deriva da spiegel, in tedesco “specchio” (un grazie di cuore per questa informazione alla mia amica Leyla del blog dulcisss in forno). Non conoscendola, l’ho cercata sul web, prendendo spunto da questa ricetta quima riadattandola completamente a cio’ che Margherita mi ha raccontato del dolce di uova fritte. Inoltre, visto il periodo estivo e del caldo che, finalmente, e’ arrivato, ho preferito evitare troppe preparazioni sul fuoco, sostituendo la crema al latte con una semplicissima crema al mascarpone e yogurt, molto fresca e veloce. La mia amica Margherita l’ha assaggiata, temevo il giudizio vista la notevole variazione ma a suo dire la mia versione della speigeleikuchen e’ ancora piu’ fresca e buona dell’originale. Per questa torta ho usato delle pesche sciroppate ed una teglia quadrata di 24 cm x 24. Se volete potete sostituire le pesche con le albicocche sciroppate che sono più piccole, daranno l’effetto di più uova e potrete porzionarla meglio.à. Spiegeleikuchen, la torta di uova Ingredienti: 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 2 uova grandi (o 3 piccole) a temperatura ambiente, 125 g di yogurt bianco, 150 g di farina 00, 30 g di amido (maizena o 1 cucchiaino di lievito,1 pizzico di sale ,scorza di 1/2 limone, buccia di 1/2 limone. Ingredienti per la Copertura : 500 g di mascarpone, 90 g di zucchero a velo, 100 g di yogurt bianco, 4 pesche sciroppate. Preparazione: Sbattete con le fruste il burro ammorbidito assieme allo zucchero formando una cremina. Aggiungete poi le uova uno alla volta aggiungete poi lo yogurt, la buccia grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale e la farina miscelata assieme alla fecola e ad il lievito. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti Tirate fuori la torta e lasciatela raffreddare completamente, meglio aspettare almeno un paio d’ore. In una ciotola mescolate il mascarpone assieme allo yogurt ed allo zucchero a velo in modo da ottenere una crema liscia. Vi consiglio di aggiungere lo yogurt un po’ per volta perché non tutte le marche di mascarpone hanno la stessa consistenza. Io ne utilizzo un tipo ben sodo ma se il vostro non lo è meglio aggiungere un po’ meno yogurt, il risultato finale dovrà essere una crema morbida né troppo densa ma nemmeno molle. Versate la crema sulla superficie della torta e aiutandovi con una spatola livellate. Mettete le pesche sciroppate su della carta assorbente ed asciugatele per bene. Mettetele poi sulla torta distanziandole una dall’altra in maniera uguale. Io ho rifinito la torta spruzzando con della gelatina spray in modo da risultare abbastanza lucida ma questo è facoltativo. Ed ecco la spiegeleikuchen, una perfetta torta di uova fritte! Fate riposare la torta in frigorifero per un paio d’ore prima di servirla.

 

 
Spiegeleikuchen
 
     

 

Outra Receita Torta de Mascarpone e Nutella, Torta versata al cacao e farcita con mascarpone e nutella. Una torta morbida, dolce, indimenticabile, che cuoce farcita già in forno. Si chiama torta versata  perchè si versa una prima parte, poi la farcitura, ed infine si versa la parte restante e cuoce tutta assieme in forno. Nata da una costola della torta versata di mele e ricotta, l’idea di preparare una torta ugualmente soffice ma ancora più golosa mi stuzzicava tantissimo. Una torta “bruna”, come solo il cioccolato o il cacao sanno fare. Quel delizioso retrogusto unico. E la farcia con il  delizioso accoppiamento  del mascarpone, la nutella ed il cioccolato… Un tripudio di bontà! Una torta che io ho adorato sin dal primo assaggio. Morbida, deliziosa, quasi un “cremino” che si scioglie in bocca.  Inoltre,la torta versata al cacao con mascarpone e nutella si prepara molto facilmente, una ricetta per niente complessa ma molto equilibrata che dà enormi soddisfazioni. Preparatela appena ne avrete la possibilità. Seguite le indicazioni alla lettera e non potrete sbagliare.). Torta versata al cacao con mascarpone e nutella Ingredienti: stampo da 20 cm di diametro (per uno stampo da 26 cm raddoppiate esattamente le dosi): 75 g di zucchero, 1 uovo, 25 g di olio di semi, 38 g di latte, 60 g di farina 00, 20 g di cacao zuccherato, 10 g di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Ingredienti Per la farcitura: 250 g di mascarpone, 1 uovo, 50 g di zucchero, 65 g di nutella fatta in casa, 15 g di gocce di cioccolato, 2 cucchiai di latte. Ingredienti Per decorare: cacao amaro. Preparazione: Per prima cosa preparate la crema per la farcitura. In una terrina mettete il mascarpone (freddo di frigorifero) assieme al latte, 1 uovo sbattuto, lo zucchero e la nutella. Amalgamate assieme tutti gli ingredienti. Aggiungete anche il cioccolato in cocce e mescolate. Nb: la crema deve essere densa. Per cui può capitare che se la qualità del vostro mascarpone non è molto densa, evitate di mettere il latte. Se una volta mescolata vi accorgete che rimane poco densa, aggiungete ancora un albume. Adesso preparate la torta: montate con le fruste l’ uovo con lo zucchero. Fatelo per circa 5/8 minuti in modo che risulti belle gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio, poi il latte continuando a sbattere. Versate pian piano la farina miscelata con il lievito, il cacao ed un pizzico di sale e sbattete fino a che non atterrete una pasta fluida e senza grumi. Versatene metà nella tortiera precedentemente imburrata/infarinata. Dovreste ottenere in tutto 260 g di di impasto. Quindi versatene 130 g sulla base. Ruotate lo stampo in modo che il composto si uniformi su tutta la superficie. Mettete lo stampo in forno già caldo a 180° e fate cuocere per 10 minuti (accertatevi che il forno sia a temperatura. Modalità statica, posizione centrale). Passati i 10 minuti, tirate fuori lo stampo e versate la crema di mascarpone e nutella precedentemente preparata. Livellate con una spatola o il dorso di un cucchiaio. Versate adesso il resto dell’impasto. Ruotate lo stampo in modo che l’impasto si distribuisca equamente eed infornate ancora per altri 40 minuti circa. Tirate fuori la torta e fate raffreddare completamente. Spolverate con cacao amaro (o dolce, se preferite) e servite.

 

 
Torta versata al cacao
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Recheados de Café, Mattoncini al caffè (dolcetti veloci e golosissimi con biscotti secchi tipo Oswego ed un velo di burro montato a spuma con zucchero a velo al profumo di vaniglia. Questi biscottoni farciti non devono essere troppo inzuppati nel mixer di caffè e brandy e lasciati poi raffreddare in frigorifero fino al momento di essere serviti a tavola. Per renderli ancora più sfiziosi li ho cosparsi con cacao in polvere… buonissimi!!!! Mattoncini al caffè Ingredienti : 200 g Biscotti Secchi, 100 g Burro, 2 Tuorli, 80 g Zucchero A Velo, 1/2 Bacca Di Vaniglia, 100 g Caffè Espresso, 2/3 cucchiai Cognac O Brandy. Preparazione Per la farcia : montate i tuorli con lo zucchero a velounendo poi il burro morbido. Amalgamate bene il composto aggiungendo i semini della mezza bacca di vaniglia. Preparazione Per la bagna : mescolate il caffè espresso freddo al liquore scelto e bagnate molto velocemente i biscotti secchi sgocciolando bene l’eccesso di liquido. Non resta ora che assemblare i mattoncini al caffè: coprendo un primo biscotto con un velo di farcia pozionando poi il secondo, mettendo un altro velo di crema di burro e chiudendo con il terzo frollino appena insaporito con il mix di caffè e liquore. Disponete  i biscotti farciti in un solo strato in un piatto coprendo poi con pellicola e lasciando i mattoncini al caffèin frigorifero per qualche ora. Al momento dell’assaggio : cospargete questi dolcetti golosi di cacao in polvere(per me amaro) e portate in tavola con un caffè o semplicemente come coccola golosa e facilissim! Buon appetito!!!

 

 
Mattoncini al caffè
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTortinha de Leite Condensado da Naka

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
7 colheres (sopa) de manteiga sem sal (140 g)
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar (12 g)
1 lata de leite condensado (395 g) para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tartelete ou Tortinha de Leite Condensado (Youtube Naka/Eu) (Tartelete ou tortinha de leite condensado é simplesmente deliciosa e um charme para servir em festinhas ou ainda  uma ótima sugestão de venda. Bem econômica, necessita de pouquíssimos ingredientes, é fácil de fazer e mais fácil ainda de comer!!! ) Ingredientes : 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g), 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal (140 g), 1 gema, 1 colher (sopa) de açúcar (12 g), 1 lata de leite condensado (395 g). Modo do preparo : Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga sem sal e em temperatura ambiente, a gema e o açúcar. Misture até que forme uma massa bem compacta e desgrude das mãos. Pegue uma pequena porção de massa, coloque no centro da forminha e aperte, sempre de dentro para fora e vá girando até que forme uma camada de massa. Depois despeje o leite condensado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar e retire das forminhas. Rendimento 20 unidades. Validade de 7 dias em local fresco e arejado, porém se o dia estiver muito quente prefira armazenar na geladeira. Para congelar a validade é de 3 meses. As tortinhas devem estar já assadas. Descongele sempre dentro da geladeira. Para as forminhas podem ser usadas de alumínio ou de silicone e não precisa untar com manteiga, a própria massa já é amanteigada e sai facilmente depois de assadas. Nesta receita usei forma de alumínio (tipo empada) no tamanho de 6 cm de diâmetro. (Observaçoes Pessoais: Fazer em forminhas individuais ajeitando a massa com os dedos e retirando o excesso. Não precisa nem untar nem enfarinhar. Não colocar leite condensado em excesso quando for rechear senão ele derrama. A massa basta preparar em uma tigela grande, apertando com uma mao até dar ponto. O recheio é apenas o leite condensado!).

Fonte: Youtube Naka/Eu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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