Receitas Favoritas
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Modo de PreparoMinha Receita
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Modo de PreparoMinha Receita Ambrosia Tradicional Tempo de preparo. Cerca de 40 a 50 minutos. Rendimento Serve 6 a 8 porções. Ingredientes: 1 litro de leite integral, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos inteiros, suco de 1 limão, 1 pau de canela, 2 cravos-da-índia (opcional). Modo de preparo: Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio até começar a ferver. Enquanto isso, bata levemente os ovos apenas para misturar (não precisa espumar). Quando o leite ferver, acrescente o suco de limão e, em seguida, despeje os ovos batidos sem mexer. Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente. O leite vai talhar e formar pedaços de ambrosia. Com uma colher, vá regando delicadamente os pedaços com a calda que se forma, para dourar por igual. Cozinhe até a calda ficar levemente dourada e os pedaços firmes, cerca de 30 a 40 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva fria ou em temperatura ambiente. Dicas: Para uma ambrosia mais clarinha, cozinhe menos tempo. Para mais escura e caramelizada, deixe mais tempo no fogo baixo. Pode substituir o limão por vinagre branco (1 colher de sopa).
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Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce Cremoso com Canela Ingredientes: 1 xícara de arroz branco lavado, 2 xícaras de água, 1 litro de leite integral, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 canela em pau, 3 cravos-da-índia, Canela em pó para polvilhar, Uma pitada de sal. Modo de Preparo: Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água esteja quase seca e o arroz esteja macio. Adicione o leite, a canela em pau e os cravos. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Quando o leite começar a reduzir e a mistura estiver ficando mais espessa, adicione o leite condensado. Continue cozinhando por mais uns 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até que o arroz esteja bem cremoso e o caldo encorpado. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para garantir a máxima cremosidade. Transfira para uma travessa ou tigelas individuais. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira se preferir servir gelado. Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima, criando desenhos circulares como os da foto para uma apresentação mais bonita. Dicas para o Ponto Perfeito. Não deixe o caldo secar totalmente no fogo, pois o arroz doce continua a engrossar depois que esfria. Se preferir um sabor mais cítrico, você pode adicionar uma casquinha de limão ou laranja durante o cozimento do leite.
Outra Receita Arroz Doce – Cremoso, Tradicional e Irresistível. Um dos doces mais queridos da cozinha portuguesa. Cremoso, aromático e com aquele toque de canela por cima… impossível resistir. Ingredientes (4 a 6 pessoas): 200 g de arroz carolino, 1 litro de leite, 500 ml de água, 150 g de açúcar, 1 casca de limão, 1 pau de canela, 1 pitada de sal, 3 gemas de ovo, Canela em pó q.b. Preparação passo a passo. Cozer o arroz. Num tacho, coloque a água, o sal e o arroz. Deixe cozer até a água ser absorvida. Adicionar o leite. Junte o leite, a casca de limão e o pau de canela. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo regularmente. Adoçar. Adicione o açúcar e mexa bem. Preparar as gemas. Bata as gemas numa tigela com um pouco do leite quente para evitar que talhem. Incorporar as gemas: Junte as gemas ao arroz doce, mexendo sempre. Finalizar: Deixe cozinhar mais alguns minutos até atingir a cremosidade desejada. Servir. Retire o pau de canela e a casca de limão. Polvilhe com canela em pó. Dica: Mexer sempre é o segredo para ficar bem cremoso. Não deixe ferver depois das gemas — para não talhar. Ideal para: Sobremesas tradicionais. Reuniões em família. Acompanhar café. Dias de conforto. Quem também faz desenhos com canela por cima?
Outra Receita Arroz Doce Cremoso de Páscoa Ingredientes Selecionados: 1 xícara de arroz branco, 2 xícaras de água, 1 litro de leite integral, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 pau de canela + 2 cravos-da-índia (opcional), 1 pitada de sal, Canela em pó (para o toque final). Modo de Preparo Passo a Passo: Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz, a água e a pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo brando até a água secar e os grãos ficarem bem macios. Traga a cremosidade: Adicione o leite, o pau de canela e os cravos. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Adoce e encorpe: Acrescente o leite condensado. Mexa com carinho até que a mistura ganhe aquela textura bem encorpada e brilhante. Toque Final: Desligue o fogo e misture o creme de leite. Isso vai garantir um resultado ultra suave e aveludado! Sirva: Transfira para uma travessa rústica ou potinhos individuais de cerâmica. Decoração de Coelhinho com Canela: Deixe o arroz doce amornar um pouco para criar uma "película" na superfície. Use um molde de papel cortado em formato de coelhinho. Posicione o molde sobre o doce e polvilhe a canela com uma peneira fina. Retire o papel com cuidado e... voilà! Um coelhinho lindo aparece para encantar a todos! Dica de Ouro: Use um palitinho de dente para ajeitar o contorno do desenho ou fazer os detalhes dos olhos antes de servir! Gostou dessa inspiração? Salve para não esquecer e compartilhe com quem ama um doce de colher!
Outra Receita Arroz Doce de Pamonha Cremoso Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco, 2 xícaras (chá) de água, 3 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido), 500 ml de leite integral, 1 caixinha de leite condensado (395 g), 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml), 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de sal, 1 pau de canela (opcional), Canela em pó a gosto para finalizar. Modo de preparo: Cozinhe o arroz. Em uma panela, coloque o arroz, a água e a pitada de sal. Cozinhe até os grãos ficarem bem macios e a água quase secar. Prepare o creme de pamonha. Bata no liquidificador o milho com o leite até ficar bem liso. Coe (opcional, mas recomendado se quiser bem cremoso). Incorpore ao arroz. Com o arroz já cozido, adicione o creme de milho, o leite de coco, a manteiga e o pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, até engrossar. Finalize. Acrescente o leite condensado, misture bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até atingir a cremosidade desejada. Sirva. Retire a canela, finalize com canela em pó e sirva quente ou gelado. Dicas de confeiteira Se quiser bem estilo pamonha, acrescente 1 colher (chá) de fubá ou amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
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Modo de PreparoMinha Receita Medalhão de banana super fácil, econômico e rende muito! Ingredientes: 210 g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, 5 g de fermento biológico seco (fermento para doces), 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de óleo de girassol, 80 ml de leite, ½ colher de chá de sal, 6 bananas, oleo de girassol a gosto (para fritar por imersao). Ingredientes para empanar depois que fritar: 1 xícara de açúcar, canela em pó a gosto. Modo de preparo: Em um recipiente, adicione a farinha de trigo aos poucos, o açúcar, o fermento biológico seco e misture. Em seguida, acrescente o ovo, o óleo, o leite, o sal, o restante da farinha e misture novamente. Depois, sove a massa por aproximadamente 10 minutos. Coloque em um recipiente, tampe e deixe descansar por 40 minutos. Transfira para uma mesa e com um rolo, abra bem. Em seguida, corte em tiras. Depois, envolva a massa na banana. Agora, corte a banana em rodelas e frite em óleo quente até doura. Em um recipiente, adicione o açúcar, a canela em pó e misture. Depois, passe as bananas nessa mistura. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Beignets de carnaval de ma grand-mère do Laurent, Beignets de carnaval de ma grand-mère (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes : 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de creme de leite, ½ colher de sopa de óleo de girassol, ½ colher de sopa de rhum, 500 gramas de farinha de trigo, óleo de girassol para firtar por imersão, açúcar de confeiteiro peneirado para salpicar. Modo de Preparo: misturar os ingredientes comum garfo e depois com a mao na tigela na ordem indicada, formar uma bola, deixar repousar na geladeira por 1 hora, abrir a massa em uma suerficie lisa e enfarinhada, nem muito fina, nemluito grossa, fazer fileiras, cortar quadrados, fritar em óleo de girassol quente abundante por imersão. Escorrer e salpicar açucar. La recette des Beignets de carnaval de ma grand-mère Ingrédients pour 6/8 pers. : 2 œufs, 500 g de farine environ, 2 cuil. à bouche de crème (A l’époque une c. à soupe se disait une c. à bouche ou à table), 2 cuil. à bouche de sucre, ½ cuil. à soupe d’huile, ½ cuil. à soupe d’eau de vie ou de rhum,Sucre en poudre, Huile de friture.La recette : Mettez dans une terrine les oeufs, blancs et jaunes, la crème, autant de sucre, l’huile, un parfum (rhum ou eau de vie). Ajoutez la farine jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme. Étendre la pâte avec un rouleau, coupez avec la roulette pour faire des carrés, des rectangles ou autres dessins. Jetez dans une cocotte d’huile bouillante et laissez dorer. Retournez vivement, retirez et saupoudrez de sucre en poudre. Fonte : Youtube Laurent TF1/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitinho Torcido de Chocolate (estilo cueca virada). Crocantes por fora, macios por dentro e com sabor intenso de chocolate. Perfeitos para o café da tarde ou para vender, esses biscoitinhos são simples de fazer e ficam lindos depois de assados. Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau), 1 colher (chá) de fermento em pó, Aproximadamente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo. Acrescente o leite e o chocolate em pó, misturando bem. Junte o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos. Abra a massa, corte em tiras, faça um corte no centro e torça, formando o formato tradicional. Disponha em assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até firmar. Dica: depois de assados, você pode polvilhar açúcar com canela ou deixar puro para destacar o sabor do chocolate.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Ricota com Laranja e Limao da Vane, Castagnole alla Ricotta con Arancia e Limone (Vane/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 170 gramas de açúcar, 270 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, casca ralada de 1 laranja, 250 gramas de ricota, óleo de girassol para fritar por imersão, açúcar refinado para empanar depois de frito. Castagnole alla Ricotta con Arancia e Limone sofficissime e tanto golose, le regine del Carnevale, castagnole alla ricotta con impasto profumato e aromatizzato con scorza di arancia e limone. Una volta fatte, vanno via come le ciliegie, si sciolgono in bocca e si sente tanto il profumo dell’arancia e del limone, che bontà! La ricotta dona all’impasto una morbidezza unica e con la mia speciale ricetta per le castagnole con impasto al cucchiaio, vengono sempre da 10 e lode. Immancabili a Carnevale, le castagnole sono uno dei dolci di Carnevale che amo di più! Queste castagnole di ricotta sono così buone che rimangono morbidissime anche il giorno dopo e quello dopo ancora, sempre che non finiscano subito! Rimangono morbidissime come appena fatte anche nei giorni seguenti per via del meraviglioso impasto al cucchiaio alla ricotta e perché assorbono lo zucchero con il quale le ricopriamo. Fare le castagnole alla ricotta con arancia e limone e facilissimo! Lavori tutti gli ingredienti in una ciotola e puoi preparare la pastella anche qualche ora prima e conservarla in frigo coperta fino al suo utilizzo. Per preparare l’impasto per le castagnole puoi usare la planetaria ma anche lo sbattitore elettrico. DifficoltàMolto facileCostoMolto economico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzionicirca 50 castagnole. Ingredienti: 3Uova, 170 gZucchero, 250 gRicotta, 270 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1Scorza d’arancia grattugiata, 1Scorza di limone grattugiata, q.b.Olio di semi di arachide, q.b.Zucchero per la panatura. Preparazione : Unisci uova e zucchero in una ciotola, monta il tutto per 3 minuti con le fruste elettriche o nella ciotola della planetaria. Aggiungi la ricotta, gira ancora con le fruste, metti dentro la scorza dell’arancia e del limone grattugiate, sempre con le fruste lavora per bene l’impasto bene. Incorpora la farina con il lievito setacciati e mescola per bene tutto l’impasto per averlo senza grumi. Scalda abbondante olio di arachidi in un tegame e con l’aiuto di due cucchiai, fa scendere noci di impasto nell’olio caldo. Ora fa attenzione alla fiamma del fuoco che non sia troppo alta, se no le castagnole si cuoceranno solo fuori, o troppo bassa, se no si impregneranno di olio. Gira le castagnole con l’aiuto di un cucchiaio e falle dorare su tutti i lati. Levale appena sono belle gonfie e dorate, ti aiuti con una schiumarola e metti le castagnole su di un piatto con carta assorbente. Passa le castagnole nello zucchero semolato messo in un piatto. Mettile poi in una ciotola e portale a tavola, sono pronte per essere gustate! Morbide e profumate, troppo buone! … i consigli di Vane: Una volta fatte le castagnole si mantengono morbidissime per 3 giorni, importante coprirle per bene. Puoi passare le castagnole nello zucchero semolato aromatizzato alla cannella o alla vaniglia. Fonte: Vane/Eu. (Outra Receita Minha Receita Bolinho de Chuva de Ricota, Castagnole alla ricotta (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, casca ralada de 1 laranja ou de 1 limao pequeno, fermento em po para doces, óleo de girassol para fritar (por imersão), açucar refinado para empanar (depois de pronto). Modo de Preparo: em uma tigela misturar com um garfo o ovo e o açucar. Adicionar a ricota, misturar, colocar a farinha e o fermento e a casca ralada de laranja ou de 1 limao. Compactar e cobrir a tigela com um filme plástico e levar à geladeira por uns 20 minutos pelo menos ou mais. Fazer bolinhas enrolando e modelando com as maos calculando a dose com uma colher de café cheia de massa e umedecendo as mãos com agua ou enfarinhadas se necessario (eu nao passo nada - testado e aprovado! Se desejar apenas deite colheradas de porçoes feitas modelando com a ajuda de 2 colheres de café cheias diretamente no oleo - funciona perfeitamente, é mais rapido e os bolinhos também ficam bonitinhos - testado e aprovado! - eu faço modelando a massa com as colheres de sobremesa e deitando diretamente no oleo, melhor assim). Colocar oleo em uma frigideira e quando estiver quente baixar para a temperatura média baixa (este é o segredo) e ir deitando as porçoes/bolinhas separadas umas das outras e dourar virando as porções cozinhando por uns 2 - 3 minutos com cuidado para nao queimar e nao ficar escura demais, virando para dourar dos dois lados. Escorrer com a escumadeira e empanar generosamente ainda bem quentes em açucar refinado, de maneira a aderir bem. Nao cresce muito. Servir quente. (Receita Original Castagnole alla ricotta (Castagnole alla ricotta un classico dolce del periodo di Carnevale. Sono facilissime e buonissime perchè non hanno burro ma sono rese morbide e soffici dalla ricotta e aromatizzate all’arancia. Insomma solo a parlarvene vi assicuro che mi sta venendo l’acquolina in bocca. Queste sono una delle ricette di Carnevale che preparo più spesso, forse anche di più delle chiacchiere perchè, come ormai avete capito, Bb adora le polpette e tutto quello che ha la forma di polpetta e quindi finisco per accontentarla quasi sempre. Le ho fritte e poi sono uscita con le castagnole ancora tiepide nel sacchetto per andarla a prendere all’uscita di Catechismo e appena arrivata c’è stato l’assalto anche delle mamme. E vabbè, meno male che ne avevo fatte davvero tantissime quindi sono bastate per mamme e bambini. A voi piacciono le castagnole? Avete già una ricetta super collaudata? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Ricotta, 150 g Farina 00, 50 g Zucchero, 1 uovo, 1 arancia, 8 g Lievito in polvere per dolci, Olio di semi di arachide, Zucchero (dopo la cottura). Preparazione : Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e mescolateli insieme. Unite anche l’uovo e continuate a mescolare con un cucchiaio. Grattugiate la scorza dell’arancia e unitela alla ricotta e uovo nella ciotola. Setacciate la farina 00 e il lievito in polvere per dolci e uniteli al resto degli ingredienti nella ciotola. Mescolate bene con un cucchiaio in modo da ottenere un composto omogeneo. Mettete l’impasto coperto da pellicola trasparente a riposare in frigorifero per 20 minuti circa. Trascorso questo tempo togliete l’impasto dal frigo e, con le mani inumidite con acqua oppure leggermente infarinate, create tante palline di uguale dimensione. Fate scaldare l’olio di semi di arachidi in una pentola stretta e dai bordi alti e, quando sarà ben caldo controllando con uno stuzzicadenti (se frigge l’olio è caldo) iniziate a friggere le castagnole alla ricotta due o tre alla volta in modo da non abbassare eccessivamente la temperatura dell’olio. Fate friggere le castagnole alla ricotta per 5 minuti circa girandole continuamente. Scolate le castagnole alla ricotta su carta assorbente e poi passatele subito ancora calde nello zucchero semolato in modo che si attacchi bene. Varianti: Potete mettere zucchero a velo come finitura invece che semolato. Potete aromatizzare anche con limone oltre che con arancia. Conservazione : Le castagnole alla ricotta sono buone appena fatte come tutti i fritti.). (Observaçoes Pessoais: facil demais de se fazer. Preparada em pouco minutos com um garfo! Colocar a casca ralada de 1 laranja média porque isto vai dar um toque especial à receita! Servir quente. Se desejar voce pode aromatizar com casca de limao em vez de casca de laranja para variar: testado e aprovado. Usando tanto a casca ralada de 1 laranja grande ou de 1 limao biologico pequeno/médio fica uma delicia.). Facil demais de se fazer. Uma verdadeira delicia. Parece com brocciu da Corsica com o toque especial de laranja ou de limao. Servir quente! Receba muitos elogios. Acabou num instante. Perfeito para acompanhar um café da tarde caprichado. Divino. Agrada a todos. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/ Alexandre/Eric/Amigos/Nice).).
Outra Receita Bolinhos de Ricota e Limoncello, Castagnole al limoncello e ricotta-sofficissime (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 160 gramas de ricota, 2 ovos inteiros pequenos, 20 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 300 graas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, limoncello, óleo de girassol para fritar por imersao, açúcar refinado para empanar. Receita Original Castagnole al limoncello e ricotta-sofficissime. Castagnole al limoncello e ricotta-sofficissime. E fritto sia dunque, anche oggi con le castagnole al limoncello e ricotta, meravigliosamente soffici, una tira l’altra davvero, se le provate non vi fermerete più! Le castagnole si preparano in tutto il centro Italia, Marche, Abruzzo, Lazio, e si possono fare con diverse varianti, queste castagnole al limoncello e ricotta son una favola davvero, una tira l’altra…parola di Lapasticceramatta…cioè …Simona! Oltre alle castagnole con ricotta e limoncello. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura4 Minuti Porzioni20 Metodo di cotturaFrittura. Ingredienti Castagnole al limoncello e ricotta-sofficissime: 300 gFarina 00, 160 gRicotta, 2uova (piccole), 20 gZucchero, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 pizzicoSale, 1Scorza di limone (limone bio), q.b.Limoncello, q.b.Zucchero. Preparazione: In una ciotola mettete la farina quindi fate una fossetta al centro e rompetevi le uova, poi unite lo zucchero, la buccia grattata del limone, il pizzico di sale e sbattete con la forchetta, poi unite la ricotta e iniziate a lavorare con la farina. Aggiungete il lievito e impastate su un piano fino a rendere liscio e omogeneo l’impasto. Fate un cordoncino con la pasta e tagliate tanti tocchetti grandi poco meno di una noce. Poi passateli tra i palmi delle mani e fate delle palline perfettamente rotonde. Gettate le castagnole in olio caldo ma non bollente, altrimenti dentro rimarranno crude e fuori saranno bruciate. Scolatele e ponetele su un piatto con carta assorbente. Una volta raffreddate un po’ passatele nel limoncello, imbevetele bene strizzandole appena con le mani (un po’ tipo babà) quindi rotolatele nello zucchero semolato. Ora le castagnole al limoncello e ricotta sono ora pronte da gustare!!
Outra Receita Bolinhos de Arroz, Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe. Quando mi accingo a friggere le frittelle toscane di riso di S. Giuseppe non riesco proprio a controllarmi, ne mangio, (in maniera del tutto compulsiva ) una dietro l’altra ! Eh si, fanno quest’effetto…..ve lo dico prima !Dolce tipico di Carnevale, ma che viene preparato in Toscana, tradizionalmente per la festa del babbo, il 19 marzo, le frittelle di riso toscane sono presenti in tutte le tavole toscane, sono un “must”. Le frittelle di riso toscane sono una ricetta molto antica : pensate che già nella seconda metà del xv Martino De’ Rossi, cuoco alla corte degli Sforza a Milano, ne fa cenno nel “Libro de arte coquinaria”. Sono il dolce di Carnevale che prediligo, non per campanilismo (sono toscana) giuro…. Mentre sono conosciute zeppole, castagnole o frappe, le nostre frittelle dolci di riso toscane non sono altresì note nel resto d’Italia, ed è un vero peccato, credetemi, assaggiatele e non ve ne pentirete ! Mi raccomando, usate esclusivamente riso originario! Ah, dimenticavo, questa è la mia ricetta di famiglia, che ne facciamo da generazioni! Porzionicirca 30 frittelle Metodo di cotturaFrittura. Ingredienti Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe: 300 g riso originario (o a chicco piccolo per dolci), 1 l latte, 300 g acqua, 110 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 80 g farina 00, 8 g lievito in polvere per dolci,20 g maraschno (o rum o altro liquore a piacere), la buccia di 1 limone (biologico).Preparazione: Frittelle di riso ricetta originale.Portare a bollore il latte e l’acqua con le scorzette di limone private dell’albedo, fatte fini fini a quadratini e il sale. Quando il latte bolle versare il riso e girare bene. A metà cottura (ci vorranno in tutto 40-45 minuti) aggiungere lo zucchero, girare molto spesso il riso ( meglio usare una pentola antiaderente) e far ritirare i liquidi. Deve venire un impasto sodo come nella foto, è molto importante per la buona riuscita della ricetta! Far raffreddare bene il riso, l’ideale (se resistete!) sarebbe cuocerlo, come si usava una volta, la sera prima; aggiungi l’uovo, il tuorlo, la farina e il lievito setacciati, il liquore e mescola bene.A questo punto aiutarsi con due cucchiai come se voleste fare dei malfatti ( o con le mani umide) e creare delle palline, passarle nella farina e friggere in olio non troppo bollente (160°), altrimenti dentro non si cuoceranno. Una volta fritte passate le frittelle toscane di riso di S. Giuseppe nella carta assorbente e poi nello zucchero semolato e buon appetito con le migliori frittelle di riso che ci siano! Il segreto delle frittelle di riso. E’ molto importante far asciugare bene il riso dal liquido di cottura, quasi che fosse un risotto! Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Recheado com Creme de Maça e Canela. Torta versata crema mele e cannella. Una delle torte di mele più buona e cremosa che abbia mai fatto, la torta di mele versata con crema mele e cannella mi ha rubato il cuore. Questa è la mia 4 torta versata, io le adoro perchè sono semplicissime da fare e soprattutto il ripieno non affonda, restando perfettamente al centro. Questa però è davvero stratosferica, sarà che io adoro le torte di mele, che il connubio crema mele e cannella è fantastico, ma vi consiglio di provarla assolutamente. Non resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta versata mele crema e cannella. Ingredienti : 2uova grandi, 170 gfarina 00, 120 gzucchero, 80 mlolio di semi, 80 mllatte, 2 cucchiainilievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, Mezzabuccia di limone. Ingredienti per la farcia : succo di un limone, 3mele Golden, q.b.cannella in polvere, 250 mllatte, 2tuorli, 30 gfarina 00, 60 gzucchero, Mezzabuccia di limone grattugiata, q.b.zucchero a velo. Preparazione : Prepariamo la crema : mescoliamo farina, zucchero, tuorli e scorza di limone con un po’ di latte freddo. Versiamo sul latte caldo e mescoliamo sul fuoco fino a quando la crema non si addensa. Profumiamo con la scorza e il succo di limone filtrato. Mescoliamo bene. Lasciamo intiepidire. In una terrina lavoriamo le uova con lo zucchero. Uniamo la farina con il lievito, il latte, l’olio, la buccia di limone , il sale e mescoliamo bene. Imburriamo uno stampo di 24 cm di diametro. Versiamo metà composto. Preriscaldiamo il forno a 180°. Inforniamo e cuociamo 15 minuti. Nel frattempo sbucciamo le mele e tagliamole a tocchetti. Bagniamole con il succo di limone per non farle annerire. Sforniamo la torta, versiamo la crema sulla base. Aggiungiamo le mele profumiamo con cannella in polvere e copriamo con l’impasto messo da parte. Inforniamo nuovamente, sempre a 180° per circa altri 30 minuti. Lasciamo raffreddare, sformiamo e serviamo con tanto zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Outra Receita Bolo de Maça Veneziano, Antica torta di mele veneziana: la ricetta della tradizione con molta frutta L’antica torta di mele veneziana è un dolce che affonda le sue radici nella storia contadina del Veneto. Conosciuta tradizionalmente come macafame, questa preparazione nasceva anticamente come ricetta di recupero utilizzando il pane raffermo ammollato; oggi la versione più amata e diffusa è quella che vi propongo, che sostituisce il pane con poca farina per ottenere una consistenza ancora più delicata. In questa ricetta vegetariana, le mele sono le vere protagoniste e l’impasto serve solo a legarle in un abbraccio cremoso. Preparare la antica torta di mele veneziana significa onorare la cucina naturale e portare in tavola un dolce che “schiaccia la fame” con genuinità e profumo di agrumi. Se ami i dolci alle mele prova lo strudel di mele, la torta di mele e arance, il pan d’arancio o ancora la torta versata mele e cannella. Ingredienti per la preparazione dell’ antica torta di mele veneziana: 1 kg Mele, 1 arancia, 1 limone, 200 g Farina 00, 100 g Zucchero, 2 uova medie, 80 g Burro, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 pizzico Sale, 1 cucchiaio Pangrattato. Preparazione dell’ antica torta di mele veneziana. Prepara le mele agli agrumi. Inizia lavando le mele, privale della buccia e del torsolo, quindi tagliale a fette molto sottili. Mettile in una grande terrina, spremi l’arancia e il limone e versa il succo ottenuto sulle fette di frutta, mescolando bene. Questo passaggio è il segreto per una antica torta di mele veneziana profumata e che non scurisce. Lavora l’impasto leggero. In un’altra ciotola lavora le uova intere con lo zucchero: basterà una forchetta per ottenere un mix omogeneo. Unisci la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e il burro fuso ormai tiepido. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti della tua cucina naturale. Unisci gli ingredienti e inforna. Aggiungi le mele e tutto il loro succo di agrumi all’impasto, mescolando con cura affinché ogni fetta sia ben rivestita dalla pastella. Imburra uno stampo a cerniera da 24 cm e, invece della farina, cospargilo con il pangrattato. Versa il composto e livellalo con un cucchiaio. Cuoci e porta in tavola. Preriscalda il forno statico a 180°C e inforna la torta per circa 40 minuti. La superficie dovrà risultare ben dorata. Lascia raffreddare per bene prima di togliere la antica torta di mele veneziana dalla tortiera, così da non romperla vista la sua incredibile cremosità. Portala in tavola e goditi la sua morbidezza. Consigli per un risultato perfetto: Taglio delle mele: Più le fette saranno sottili, più la torta risulterà simile a una crema una volta cotta. Uso del pangrattato: Il pangrattato nello stampo richiama l’origine povera del dolce e crea una crosticina deliziosa che contrasta con il cuore morbido. Varietà di mele: Per questa ricetta sono perfette le mele Renetta o le Golden, che diventano dolcissime in forno. Varianti golose: Tocco di cannella: Se ami i sapori speziati, aggiungi un cucchiaino di cannella all’impasto per un profumo ancora più intenso. Uvetta e pinoli: Per una versione ancora più ricca e vicina alla tradizione veneta, unisci una manciata di uvetta ammollata e dei pinoli. Zucchero di canna: Puoi spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero di canna prima di infornare per un effetto finale più rustico. Conservazione: In frigorifero: Essendo una torta molto ricca di frutta e umida, si conserva al meglio in frigorifero per 2-3 giorni. Temperatura ambiente: Sotto una campana di vetro si mantiene bene per un giorno, a patto che non faccia troppo caldo in casa. Ora tocca a te! Avete mai provato la antica torta di mele veneziana fatta così? È incredibile come un dolce nato dalla povertà del pane raffermo si sia evoluto in una delizia così raffinata e soddisfacente! Se decidete di prepararla, scattate una foto e condividetela sui social taggandomi: adoro vedere le vostre torte e ripostarle nelle mie storie! Lasciatemi un commento qui sotto per dirmi se conoscevate la storia del macafame o se avete qualche segreto di famiglia. Perché si usa il pangrattato nello stampo? Il pangrattato assorbe l’umidità in eccesso della frutta e regala una base piacevolmente croccante che ricorda le origini del dolce. Posso usare l’olio al posto del burro? Sì, puoi sostituire gli 80 g di burro con 65 g di olio di semi per una versione più leggera. Le mele vanno sbucciate per forza? Sì, per ottenere quella consistenza “cremosa” tipica della veneziana è fondamentale eliminare la buccia. Perché si usa sia arancia che limone? L’arancia dona dolcezza e un aroma particolare, mentre il limone bilancia con la sua acidità e non fa annerire le mele. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Outra Receita Bolo de Maça e Laranja, Torta sofficissima di mele e arance. Se cerchi un dolce che sappia di casa e di genuinità, la Torta di mele e arancia è la tua ricetta del cuore. In questa versione, la dolcezza delle mele incontra la freschezza del succo d’arancia, creando un impasto incredibilmente profumato e morbido. La particolarità di questa torta è che le mele non sono solo in superficie, ma abbracciate interamente dall’impasto, rendendo ogni morso umido e goloso. A completare il tutto, una pioggia di mandorle in lamelle e il mio piccolo trucco della teglia preparata con il pangrattato per una crosticina deliziosa. Preparala insieme a me: vedrai com’è semplice regalarsi una coccola speciale! Ingredienti per la preparazione della torta sofficissima di mele e arance: 3 mele, Dolci ricette mele, 200 g farina 00, 3 uova, 110 g zucchero, 40 g olio di semi, 100 g succo d’arancia (filtrato), 1 limone (succo), 1 arancia (buccia), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale, 20 g mandorle in lamelle, Torta mele ricetta, 1 cucchiaio zucchero a velo, 1 cucchiaio pangrattato. Teglia 20×25. Passaggi per la preparazione della torta sofficissima di mele e arance. Prepara le mele. Inizia pelando le mele. Elimina il torsolo centrale e tagliale a fettine sottili. Raccogli le fettine in una terrina e bagnale bene con il succo di limone filtrato: questo passaggio è fondamentale per non farle annerire e per dare una nota aromatica in più. Monta le uova. In una ciotola capiente rompi le 3 uova, unisci lo zucchero e comincia a lavorare il composto con le fruste elettriche. Continua fino a ottenere una bella spuma chiara e voluminosa. Sempre continuando a lavorare con le fruste, unisci a filo l’olio di semi. Profuma d’arancia. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola. Uniscili alle uova insieme al succo d’arancia filtrato e mescola con una frusta a mano per amalgamare bene il tutto. Per completare il tuo impasto, aggiungi la scorza d’arancia grattugiata, il pizzico di sale e le mele che avevi preparato. Mescola delicatamente con un cucchiaio in modo che la frutta si distribuisca uniformemente. Preparazione della teglia e cottura: Prendi una teglia e spennellala con un velo di olio di semi, poi cospargila con il pangrattato (vedrai che crosticina!). Versa il tuo composto, livellalo e termina cospargendo la superficie con le mandorle in lamelle. Inforna in forno statico a 180°C per circa 40-45 minuti. Prima di sfornare, fai sempre la prova stecchino per essere sicura che l’interno sia asciutto. Succo d'arancia. Tocco finale. Una volta sfornata e lasciata intiepidire, porta la tua torta in tavola dopo averla cosparsa con abbondante zucchero a velo. Consigli. Perché il pangrattato? È un trucco della nonna che amo molto: sostituisce la farina per non far attaccare la torta, ma regala una consistenza più rustica alla base e ai bordi. Le fruste elettriche: Dedica il giusto tempo a montare uova e zucchero; più il composto sarà spumoso, più la tua torta sarà leggera come una nuvola. Il succo filtrato: Filtra sempre il succo dell’arancia e del limone per evitare che polpa o semini finiscano nell’impasto, mantenendolo liscio e perfetto. Varianti Sfiziose. Profumo di cannella: Se ami i sapori speziati, puoi aggiungere un cucchiaino di cannella alle mele mentre riposano nel limone. Mandorle tostate: Per un sapore ancora più deciso, puoi tostare leggermente le lamelle di mandorle in padella prima di metterle sulla torta. Senza lattosio: Questa ricetta è naturalmente senza lattosio, perfetta per chi ha questa esigenza alimentare senza dover rinunciare al gusto! Conservazione a temperatura ambiente: Riponila sotto una campana di vetro o in un contenitore portatorta: rimarrà soffice per 2-3 giorni. In frigorifero: Se preferisci una conservazione più lunga, mettila in frigo. Ti suggerisco però di scaldare leggermente la tua fetta prima di mangiarla per ritrovare tutta la morbidezza dell’impasto. Spero che questa Torta di mele e arancia ti regali un risveglio dolcissimo! È una ricetta che profuma di casa e che ti farà fare un figurone con pochissimi passaggi. Se decidi di prepararla, scatta una foto e taggami sui social: sono sempre curiosa di vedere i tuoi capolavori in cucina e di ripostare le tue foto nelle mie storie! E tu? Hai qualche trucco segreto per la torta di mele? Fammelo sapere nei commenti qui sotto, mi piace sempre imparare nuove astuzie tra i fornelli! Posso usare le mele rosse? Certamente! Qualsiasi qualità di mela tu abbia in casa andrà benissimo, le Golden rimangono più dolci, le Granny Smith più aspre. Posso sostituire le mandorle? Se non le ami o sei allergica, puoi usare della granella di nocciole oppure ometterle del tutto. Cosa faccio se la superficie scurisce troppo? Ogni forno è diverso. Se dopo 30 minuti vedi che le mandorle sono già molto scure, copri la teglia con un foglio di alluminio e prosegui la cottura. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Outra Receita Bolo de Geléia e Maça, Torta crostata morbida con mele e marmellata. La torta crostata morbida con mele a pezzetti e marmellata è un dolce semplice, profumato e perfetto per ogni momento della giornata. Una ricetta facile fatta in casa, ideale per la colazione o la merenda, con un impasto soffice che racchiude tutta la dolcezza delle mele fresche e il gusto irresistibile della marmellata. E’ una via di mezzo tra una torta ed una crostata: più bassa di un normale pan di spagna, più soffice di una crostata. Un dolce pazzesco che si prepara in pochi minuti con ingredienti genuini e regala una consistenza delicata e umida che conquista al primo assaggio. Perfetta quando avete voglia di un dolce alle mele soffice e veloce, questa torta unisce la semplicità delle ricette della tradizione al piacere di una preparazione casalinga profumata e golosa. I pezzetti di mela nell’impasto rendono la torta ancora più morbida, mentre la marmellata in superficie aggiunge quel tocco fruttato che la rende speciale. Una ricetta di torta alle mele facile, senza passaggi complicati, perfetta anche per chi ama preparare dolci fatti in casa genuini con pochi ingredienti ma dal risultato sempre garantito. Se amate i dolci con mele e marmellata, questa crostata morbida diventerà sicuramente una delle vostre preferite. Quindi vi lascio alla ricetta di questa deliziosa torta di mele, vi lascio come sempre qualche altro suggerimento utile e vi mando un caro saluto. Ingredienti : 2 uova, 120 g zucchero, 1 pizzico sale, 110 g burro, 50 g latte, 170 g farina 00, 10 g lievito in polvere per dolci, 2 mele (non tanto grandi), marmellata di fragole (qualche cucchiaio). Passaggi. 3 motivi per fare una crostata morbida con mele e marmellata: Facilissima da preparare – l’impasto si mescola semplicemente con una ciotola e un cucchiaio: non servono le fruste elettriche. Ingredienti semplici – mele e marmellata sono ingredienti che molti hanno già in casa. Risultato morbido e profumato – la combinazione di mele e marmellata rende la torta umida, dolce e molto aromatica.3 possibili variazioni: Con frutta secca – aggiungere noci, mandorle o nocciole tritate all’impasto. Con spezie – cannella, zenzero o un pizzico di cardamomo per un gusto più caldo. Con marmellate diverse – ad esempio albicocca, frutti di bosco o arancia. Oppure nutella o crema pasticcera. 3 possibili sostituzioni: Farina 00 → farina integrale, farina di farro oppure metà 00 e metà avena. Burro → olio di semi, olio d’oliva delicato oppure margarina. Latte → bevanda vegetale (soia, avena, mandorla) oppure yogurt diluito con un po’ d’acqua. 3 occasioni perfette per questa torta: Colazione del weekend con caffè o cappuccino. Merenda pomeridiana con tè o tisana. Dolce semplice dopo cena, magari leggermente tiepido. Come fare la crostata morbida con mele e marmellata: Montare le uova con lo zucchero usando una frusta a mano. Unire un pizzico di sale, il burro fuso (ma non caldo), il latte, un pizzico di cannella, la farina ed il lievito setacciati ed amalgamare. Lavare ed asciugare le mele, tagliarle in pezzettini piccoli ed unirli al composto, facendole amalgamare con una spatola. Versare il composto in una tortiera ricoperta con carta forno o imburrata e infarinata. Attenzione: serve uno stampo da 16-18 cm max di diametro (andrà bene anche quello dai bordi bassi per crostata). Questa è una torta che non cresce tanto in altezza, se userete uno stampo più grande di quello indicato, vi verrà bassa. Completare mettendo sopra la marmellata: fate cucchiai non pieni (meglio se cucchiaini) così non andrà a fondo. Usate una buona marmellata: quelle troppo economiche o ricche di zucchero tenderanno ad andare sul fondo. Cuocere in forno statico a 180°C per 35 minuti, poi sfornare e completare con zucchero a velo prima di servire.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limão com Abobrinha Super Úmido. Leve, aromático e incrivelmente macio. A abobrinha deixa o bolo mais úmido sem alterar o sabor, enquanto o limão traz frescor irresistível. Ingredientes Massa: 210 g de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento químico, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, ¼ colher (chá) de sal, 200 g de açúcar, 2 ovos grandes, 120 ml de óleo vegetal, 2 colheres (sopa) de suco de limão, Raspas de 1 limão, 240 ml de abobrinha ralada (bem espremida), 120 ml de iogurte natural ou creme de leite, Glacê (opcional): 120 g de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês. Misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo, o suco e as raspas de limão. Adicione o iogurte e misture. Incorpore os ingredientes secos delicadamente. Misture a abobrinha ralada. Despeje na forma e asse por cerca de 40–50 minutos, até dourar e passar no teste do palito. Misture os ingredientes do glacê e espalhe sobre o bolo já frio.
Outra Receita Bolo Formigueiro Fofinho Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara de granulado de chocolate. Modo de preparo: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro e levemente fofo. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione o leite e misture novamente. Coloque a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa. Acrescente a pitada de sal e misture. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Misture o granulado levemente (não mexa demais para não dissolver). Para assar: Despeje em forma untada e enfarinhada (forma de furo no meio deixa igual da foto). Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito — saiu limpo, está pronto! Dica pra ficar igual da imagem: Use granulado de boa qualidade (aquele mais firme). Se quiser mais “formiguinhas”, pode colocar até 1½ xícara. Não abra o forno antes de 30 minutos pra não murchar.
Outra Receita Bolo de Arroz da Nonna, Torta di Riso della Nonna. Prova la nostra Torta di Riso della Nonna: cremosa, profumata e perfetta per ogni occasione! Ingredienti: Latte intero 1 litro, Riso originario 180 g, Zucchero 120 g, Uova 3, Scorza di limone 1 limone, Vanillina 1 bustina, Burro 20 g, Pangrattato q.b. Instruzioni: Porta a ebollizione il latte con la scorza di limone. Aggiungi il riso e cuoci mescolando finché il liquido è assorbito. Lascia intiepidire il composto. Incorpora zucchero, vanillina e uova leggermente sbattute. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Imburra e spolvera di pangrattato lo stampo. Versa il composto nello stampo e livella.Cuoci in forno a 180 per 45 minuti fino a doratura uniforme. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Outra Receita Bolo Mole Nordestino de Leite Condensado e Coco Ingredientes: 1 lata (395 g) de leite condensado, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 2 xícaras (chá) de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 100 g de coco ralado (fresco, se possível), 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de baunilha (opcional). Opcional bem nordestino: 50 g de queijo coalho ralado fino (fica divino!). Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha ou coco ralado. No liquidificador, bata: Ovos, leite condensado, manteiga, leite, leite de coco. Acrescente a farinha, o sal e a baunilha. Bata só até misturar. Misture o coco ralado (e o queijo coalho, se usar) com colher, sem bater. Despeje a massa na forma (fica bem líquida, tá certo). Asse por 45 a 60 minutos, até dourar por cima. O meio deve ficar bem cremoso/mole. Dicas nordestinas: Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Polvilhe coco ralado ou canela. Combina demais com café passado na hora.
Outra Receita Torta de Ricota com Uva Passa Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 4 ovos (separar as claras das gemas); 500 g de Ricota - 3 colh. sopa de açúcar; 150 g de uvas passas escuras. Passos a seguir para fazer esta receita: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira, a ricota e o açúcar até formarem bolinhas. Bata as claras até estarem em ponto de neve firme. Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.
Outra Receita Bolo de Banana com Canela Ingredientes: 3 ovos, 4 bananas maduras amassadas, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2½ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura clara. Acrescente as bananas amassadas e o leite, misturando bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Incorpore a canela e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, deixe amornar, corte em quadrados e sirva.
Outra Receita Bolo de Banana Caramelizada Super Fofinho. Aquele bolo caseiro delicioso, com banana caramelizada que derrete na boca. Perfeito para o café da tarde! Salve essa receita para fazer depois! Ingredientes da Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico. Ingredientes da Cobertura: 3/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de água quente, 3 a 4 bananas cortadas no comprimento. Modo de Preparo. Cobertura: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo. Acrescente a água quente com cuidado e mexa até dissolver e engrossar levemente. Despeje o caramelo no fundo de uma forma sem furo central, previamente untada com margarina e farinha. Distribua as bananas cortadas sobre o caramelo e reserve. Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Em seguida, acrescente o leite e bata novamente. Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos até misturar bem. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar. Despeje a massa na forma preparada com as bananas. Assar : Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Outra Receita Cuca de Banana Ingredientes: 3 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 xícara de açúcar, 250 ml de leite,2 colheres de sopa de manteiga, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, ½ xícara de açúcar, Canela em pó a gosto, 3 bananas, Doce de leite a gosto. Modo de preparo: Em um recipiente, adicione os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e misture bem. Em seguida, acrescente o leite, a manteiga, a farinha de trigo e misture novamente. Finalize com o fermento em pó e misture levemente. Transfira para uma travessa untada e enfarinhada, espalhe bem e reserve. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, a canela em pó e misture bem. Na travessa, adicione as bananas cortadas ao meio. Depois, adicione doce de leite. Por fim, acrescente a mistura que fizemos anteriormente. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora.
Outra Receita Beijinho Cremoso Recheado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 100 g de coco ralado, Coco ralado para enrolar. Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, modele bolinhas e recheie com um pouco do próprio creme. Passe no coco ralado. Fica ainda melhor geladinho!
Outra Receita Brigadeiro de Ameixa Ingredientes: 1 lata (395 g) de leite condensado, 150 g de ameixa seca sem caroço, 100 g de creme de leite (½ caixinha), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 1 colher (chá) de glucose de milho ou mel (opcional – ajuda na textura), 1 pitadinha de sal (realça o sabor). Modo de preparo: Hidrate a ameixa. Pique as ameixas e deixe de molho em água quente por cerca de 10 minutos. Escorra bem. Faça o purê. Bata as ameixas hidratadas com o creme de leite no liquidificador ou mixer até virar um creme liso. Cozinhe o brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o purê de ameixa, a glucose (se usar) e o sal. Mexa sempre. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar). Para ponto de recheio, desligue um pouquinho antes.Descanso. Transfira para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente. Finalização (opções). Passe no açúcar cristal fino. Finalize com coco seco fino. Banhe no chocolate meio amargo. Sirva em copinho como brigadeiro de colher.
Outra Receita Muffins de Chocolate da Vane, Muffin al cioccolato senza burro (Vane). I muffin al cioccolato senza burro nell’impasto sono un grande classico della colazione e della merenda, amati da grandi e bambini, é la ricetta che ho preparato in Tv su Canale10 nel mio programma di cucina La cucina di Vane. Con questa ricetta facile e veloce potrai preparare dei muffin al cioccolato soffici, profumati e super golosi, perfetti da gustare in ogni momento della giornata. Ti basteranno pochi ingredienti e semplici passaggi per portare in tavola dei dolcetti fatti in casa irresistibili, ideali anche da preparare insieme ai più piccoli. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Pezzi 10 Ingredienti: 2 uova, 100 g zucchero, 70 g olio di semi di girasole, 70 g Latte (Va bene anche bevanda vegetale ), 230 g farina 00, 3 cucchiai cacao amaro in polvere (Va bene anche zuccherato), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 60 g cioccolato fondente (Vanno bene anche gocce di cioccolato ). Passaggi per preparare i muffin al cioccolato senza burro. Metti le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montali con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Aggiungi l’olio di semi di girasole e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti liquidi. Unisci la farina 00, il cacao amaro e il lievito per dolci, setacciandoli direttamente nella ciotola. Mescola con cura fino a ottenere un impasto liscio e cremoso, senza grumi. Prendi il cioccolato e tritato finemente. Aggiungilo all’impasto e mescola per amalgamarlo. Sistema i pirottini di carta in una teglia per muffin e riempili per circa due terzi con l’impasto. Cuoci i muffin in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, in friggitrice ad aria a 160 gradi per circa 15-20 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin al cioccolato prima di servirli. i consigli di Vane : Puoi conservare i muffin al cioccolato sotto una campana per dolci per 2-3 giorni. Sono ottimi anche da congelare e scaldare leggermente prima di gustarli. Fonte: Vane.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pêssego em Calda CaseiroIngredientes: 6 pêssegos maduros, 2 xícaras de água, 1 xícara de açúcar, 1 pau de canela (opcional). Modo de preparo: Cozinhe tudo em fogo médio até o pêssego ficar macio e a calda levemente encorpada. Sirva gelado.
Outra Receita Laranja em Calda com Canela e Cravo Ingredientes: 4 laranjas em rodelas, ½ xícara de açúcar, 1 xícara de água, 2 paus de canela, Cravos-da-índia a gosto. Modo de preparo: Leve tudo ao fogo baixo. Cozinhe por 15–20 minutos até formar uma calda leve. Espere esfriar e leve à geladeira antes de servir. Sobremesa simples, aromática e refrescante.
Outra Receita Doce de Abóbora Ingredientes: 4kg abóbora-de-pescoço sem casca, ralada em ralo grosso, 2kg açúcar cristalizado ou refinado, 2 côcos ralados, cravo para decorar. Modo de Preparo: (Passo para 4kg de abóbora de pescoço, o tempo irá reduzindo dependendo da quantidade de abóbora). Em uma panela grande, colocar a abóbora ralada e o açúcar, mexer bem até dissolver. Misturar (com uma colher de pau) por 1 hora, em fogo médio-baixo. Após 1 hora mexendo, a abóbora ficará mais amolecida e a calda irá reduzir em 1 dedo. Misturar por mais 1 hora em fogo baixo. Após a segunda hora mexendo, a calda reduzirá mais 1 dedo. Continuar misturando por mais 1 hora, em fogo baixo. Na terceira hora, a calda reduzirá mais 1 dedo. Puxar o doce com a colher, se conseguir ver o fundo da panela, estará pronto! Colocar o doce em um refratário de vidro, deixando resfriar. Levar à geladeira por 2 horas e servir gelado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier, Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier (Clément Faugier/Eu) (Claudia) Ingredientes : 2 massas folhadas prontas (sendo 2 pâtes feuilletées ou 1 pate feuilletée para cobrir e 1 pate sablée para a base), 130 gramas de manteiga amolecida, 125 - 130 gramas de poudre d’amandes (eu uso 1 saquinho inteiro de 125 gramas), 10 gramas de farinha de trigo (1 colher de sopa), 2 ovos inteiros, 1 colher de café de açucar, 350 g de crème de marrons Clément Faugier, 1 gema + leite para pincelar para dourar. Ingredientes facultativo para o xarope: 35 gramas de açúcar, 30ml de agua - eu coloco. Meu Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Em uma tigela pequena/média colocar a manteiga e levar 30 segundos ao microondas para amolecer. Na mesma tigela colocar o açucar, misturar bem com um fouet para obter um creme, adicionar a farinha (1 colher de sopa rasa), colocar os ovos um a um incorporando a cada adiçao, colocar a poudre d'amandes (eu coloco um saquinho de 125 gramas) e por ultimo incorpore o creme de marrons. Obter um creme sem grumos, consistente e homogeneo - o creme rende bastante. Cobrir a tigela com um filme plástico e deixar na geladeira por 1 - 2 horas ou até encorpar (este é o segredo, o recheio deve estar bem firme). Eu uso 1 pate feuilletée para cobrir e 1 pate sablée para a base. Usar uma placa de forno, nao colocar em uma forma! Abrir uma massa sablée pronta para a base (conservar o papel de proteçao embaixo dela), colocar o creme sem chegar nas bordas, nivelar e colocar a feve. Umedecer as bordas com agua usando o dedo e deitar por cima a massa feuilletée pronta. Grudar bem as bordas, fechando com um garfo e rebater torcendo. Nao deixar espaço, fechar bem. Faça os raios criando estrias a partir do centro com a ponta da faca sem furar a massa e com a ajuda de um prato de sobremesa para criar o desenho. Dourar a superfície pincelando uma gema misturada com leite e muita atençao: não deixe que a douradura va até as bordas, senão a massa não cresce. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos. Facultativo - eu faço: Assim que retirar do forno pincele o xarope açucarado para dar brilho. Para o xarope basta colocar os ingredientes em uma panela e ferver até encorpar. Nao retirar o papel de proteçao debaixo para nao quebrar a sua galette, espere esfriar e coloque escorregando tudo com o papel em um prato grande, cortando com uma tesoura o excesso de papel (se desejar voce pode cortar o excesso de papel de proteçao antes de rebater as bordas e de levar ao forno.). (Receita Original Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier. Pour célébrer l’Épiphanie, on vous partage une recette gourmande et réconfortante, parfaite à déguster en famille ou entre amis. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 130 g de beurre mou, 130 g de poudre d’amandes, 10 g de farine, 2 œufs battus, 1 cuillère à café de sucre, 350 g de crème de marrons Clément Faugier, 1 œuf pour la dorure. Préparation : Préparez votre frangipane en mélangeant le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les œufs, puis incorporez la crème de marrons. Garnissez votre galette, dorez, enfournez 35 minutes à 180°C… et laissez la magie opérer. Bonne chance pour la fève et très belle Épiphanie à tous !). (Observaçoes Pessoais: é possivel usar uma pate sableé em baixo e uma pate feuilletée por cima - fica muito melhor e é assim que eu faço.). Rende 1 galette simplesmente linda, maravilhosa, enorme, parece de padaria! Impressione os seus convidados. Cheia de recheio e muito saborosa. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Clément Faugier/Eric/Familia). (Receita Original Galette de Marrons Clementaugier, La saison des galettes touche bientôt à sa fin… c’est le moment ou jamais d’en profiter. On vous invite à tester la recette gourmande signée Clément Faugier, parfaite pour un dernier moment de partage en famille ou entre amis. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 130 g de beurre mou, 130 g de poudre d’amandes, 10 g de farine, 2 œufs battus, 1 cuillère à café de sucre, 350 g de crème de marrons Clément Faugier, 1 œuf pour la dorure. Préparation : Mélangez le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les œufs pour obtenir une frangipane onctueuse, puis incorporez la crème de marrons. Garnissez la galette, dorez-la à l’œuf, enfournez 35 minutes à 180°C… et savourez. Dernière chance de tomber sur la fève : à vos fourneaux et très belle fin. Fonte : Clementfaugier/Eu.).
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Modo de PreparoMinha Receita Manjar de Laranja Lindo, delicioso e fácil de preparar! Ingredientes: 4 xícaras (chá) de suco de laranja natural, 6 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 vidro de leite de coco (200ml), 1 lata de leite condensado, 50g de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de açúcar, fatias de laranja para decorar. Modo de Preparo: Misture os ingredientes: Em uma panela, dissolva o amido de milho no suco de laranja para evitar grumos. Adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Misture bem. Cozinhe o creme: Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente com uma colher de pau ou fouet. Cozinhe até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Coloque na forma: Umedeça uma forma de pudim (ou outro formato de sua preferência) com um pouco de água para facilitar na hora de desenformar. Despeje o creme na forma e alise a superfície. Resfrie: Deixe o manjar esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja bem firme. Desenforme e decore: Retire o manjar da forma com cuidado, virando-o sobre um prato de servir. Decore com fatias de laranja ao redor e sobre o manjar, criando uma apresentação bonita e apetitosa. Dicas: Para um toque extra, polvilhe coco ralado fresco por cima antes de servir. Experimente adicionar raspas de laranja na mistura para intensificar o sabor cítrico. Sirva essa sobremesa leve e refrescante para impressionar sua família e amigos! Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinhaReceita Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier, Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier (Clément Faugier/Eu) (Claudia) Ingredientes : 2 massas folhadas prontas (sendo 2 pâtes feuilletées ou 1 pate feuilletée para cobrir e 1 pate sablée para a base), 130 gramas de manteiga amolecida, 125 - 130 gramas de poudre d’amandes (eu uso 1 saquinho inteiro de 125 gramas), 10 gramas de farinha de trigo (1 colher de sopa), 2 ovos inteiros, 1 colher de café de açucar, 350 g de crème de marrons Clément Faugier, 1 gema + leite para pincelar para dourar. Ingredientes facultativo para o xarope: 35 gramas de açúcar, 30ml de agua - eu coloco. Meu Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Em uma tigela pequena/média colocar a manteiga e levar 30 segundos ao microondas para amolecer. Na mesma tigela colocar o açucar, misturar bem com um fouet para obter um creme, adicionar a farinha (1 colher de sopa rasa), colocar os ovos um a um incorporando a cada adiçao, colocar a poudre d'amandes (eu coloco um saquinho de 125 gramas) e por ultimo incorpore o creme de marrons. Obter um creme sem grumos, consistente e homogeneo - o creme rende bastante. Cobrir a tigela com um filme plástico e deixar na geladeira por 1 - 2 horas ou até encorpar (este é o segredo, o recheio deve estar bem firme). Eu uso 1 pate feuilletée para cobrir e 1 pate sablée para a base. Usar uma placa de forno, nao colocar em uma forma! Abrir uma massa sablée pronta para a base (conservar o papel de proteçao embaixo dela), colocar o creme sem chegar nas bordas, nivelar e colocar a feve. Umedecer as bordas com agua usando o dedo e deitar por cima a massa feuilletée pronta. Grudar bem as bordas, fechando com um garfo e rebater torcendo. Nao deixar espaço, fechar bem. Faça os raios criando estrias a partir do centro com a ponta da faca sem furar a massa e com a ajuda de um prato de sobremesa para criar o desenho. Dourar a superfície pincelando uma gema misturada com leite e muita atençao: não deixe que a douradura va até as bordas, senão a massa não cresce. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos. Facultativo - eu faço: Assim que retirar do forno pincele o xarope açucarado para dar brilho. Para o xarope basta colocar os ingredientes em uma panela e ferver até encorpar. Nao retirar o papel de proteçao debaixo para nao quebrar a sua galette, espere esfriar e coloque escorregando tudo com o papel em um prato grande, cortando com uma tesoura o excesso de papel (se desejar voce pode cortar o excesso de papel de proteçao antes de rebater as bordas e de levar ao forno.). (Receita Original Galette des Rois à la crème de marrons Clément Faugier. Pour célébrer l’Épiphanie, on vous partage une recette gourmande et réconfortante, parfaite à déguster en famille ou entre amis. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 130 g de beurre mou, 130 g de poudre d’amandes, 10 g de farine, 2 œufs battus, 1 cuillère à café de sucre, 350 g de crème de marrons Clément Faugier, 1 œuf pour la dorure. Préparation : Préparez votre frangipane en mélangeant le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les œufs, puis incorporez la crème de marrons. Garnissez votre galette, dorez, enfournez 35 minutes à 180°C… et laissez la magie opérer. Bonne chance pour la fève et très belle Épiphanie à tous !). (Observaçoes Pessoais: é possivel usar uma pate sableé em baixo e uma pate feuilletée por cima - fica muito melhor e é assim que eu faço.). Rende 1 galette simplesmente linda, maravilhosa, enorme, parece de padaria! Impressione os seus convidados. Cheia de recheio e muito saborosa. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Clément Faugier/Eric/Familia).
Outra Receita Tiramisu marrons Ingrédients : 5 œufs, 500 g de mascarpone, 200 g de crème de marrons Clément Faugier, 400 g de biscuits à la cuillère, 1 gousse de vanille, 50 g de cacao en poudre non sucré, Café pour imbiber les biscuits. Astuce : Montez les blancs en neige pour une crème légère et laissez reposer 1 nuit au frais pour des saveurs encore plus gourmandes ! Fonte : clementfargier.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Limao e Leite Condensado, Mousse de Limão no Liquidificador Ingredientes: 1 lata/caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, suco de 2 a 3 limões (espremidos, sem sementes), raspas de limão (opcional, só pra finalizar). Modo de preparo (passo a passo). No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto, até ficar bem cremoso. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o suco de limão aos poucos. Continue batendo até o creme encorpar e ficar bem firme. Despeje o mousse em uma travessa ou em taças. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar bem. Finalize com raspas de limão, se quiser. Dicas que fazem diferença: Quanto mais limão, mais firme o mousse. Use limão tahiti pra um sabor mais equilibrado. Não precisa gelatina nem claras em neve. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Omelete de Maça, Frittata di mele (Internet/Eu) Ingredientes: 2 maças descascadas e cortadas em fatias muito finas ou cubinhos, 2 ovos inteiros, 1 pitada de açucar (facultativo - nao tem na receita), 120 ml de leite, 60 gramas de farinha de trigo, manteiga para untar a frigideira, açúcar de confeiteiro e canela peneirados para decorar (facultativo). Receita Original Frittata di mele. Frittata di mele. Prova la frittata di mele: dolce in padella, soffice e pronta in pochi minuti! Ingredienti: Uova – 2, Mele Golden – 2, Latte - 120 ml, Farina 00 - 60 g, Burro o olio per la padella - q.b., Zucchero a velo (opzionale) - q.b. Preparazione: Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili o a cubetti. Sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina setacciata poco alla volta mescolando per evitare grumi. Unisci le mele al composto e mescola delicatamente. Scalda una padella antiaderente leggermente unta e versa il composto. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso circa 5 minuti per lato, girando con l'aiuto di un piatto o di un coperchio. Una volta dorata da entrambi i lati, trasferiscila su un piatto, lasciala intiepidire e spolvera con zucchero a velo se ti piace. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Sobremesa gelada de leite condensado e limão Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (sem soro), ½ xícara (chá) de suco de limão (natural), Raspas de limão a gosto, Biscoitos tipo maisena (para intercalar ou decorar, opcional). Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme firme e homogêneo. Transfira para uma travessa de vidro e leve à geladeira por pelo menos 3 horas (ou até firmar bem). Finalize com raspas de limão por cima antes de servir. Se quiser, monte em camadas com biscoitos maisena para criar uma textura extra e sabor suave.
Outra Receita Sobremesa Cremosa de Abacaxi com Gelatina Ingredientes: 1 abacaxi médio picado, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi, 1 lata (395g) de leite condensado, 1 caixa (200g) de creme de leite, 1 xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) da calda do abacaxi cozido. Modo de Preparo:Cozinhe o abacaxi. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos até formar uma caldinha. Desligue o fogo e reserve até esfriar. Esse passo é importante para tirar a acidez do abacaxi e evitar que a sobremesa fique amarga. Prepare o creme. Dissolva a gelatina na água quente.No liquidificador, bata: a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, 1 xícara da calda do abacaxi. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem cremoso. Montagem: Em uma travessa, espalhe o abacaxi cozido. Despeje o creme por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme. Dica Especial: Se quiser deixar ainda mais bonita, decore com: Pedacinhos de abacaxi por cima. Raspinhas de coco. Folhinhas de hortelã.
Outra Receita Bolo Mole Nordestino de Leite Condensado e Coco Ingredientes: 1 lata (395 g) de leite condensado, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 2 xícaras (chá) de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 100 g de coco ralado (fresco, se possível), 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de baunilha (opcional). Opcional bem nordestino: 50 g de queijo coalho ralado fino (fica divino!). Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha ou coco ralado. No liquidificador, bata: Ovos, leite condensado, manteiga, leite, leite de coco. Acrescente a farinha, o sal e a baunilha. Bata só até misturar. Misture o coco ralado (e o queijo coalho, se usar) com colher, sem bater. Despeje a massa na forma (fica bem líquida, tá certo). Asse por 45 a 60 minutos, até dourar por cima. O meio deve ficar bem cremoso/mole. Dicas nordestinas: Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Polvilhe coco ralado ou canela. Combina demais com café passado na hora.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Morango Cremoso Ingredientes: 2 xícaras de morangos picados (lavados e sem folhas), 1 lata (395 g) de leite condensado, 1 caixa (200 g) de creme de leite, Suco de ½ limão (opcional, realça o sabor). Modo de Preparo (Passo a Passo).Bata o morango. Coloque os morangos no liquidificador e bata até formar um creme. Adicione os ingredientes: Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo.Bata bem até ficar bem cremoso e uniforme. Coloque no pote. Transfira a mistura para um recipiente com tampa. Leve ao freezer. Leve ao freezer por 4 a 6 horas, até firmar. Dicas: Se quiser mais cremoso, bata novamente após 3 horas e volte ao freezer. Pode substituir morango por manga, abacaxi ou maracujá.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Minha Receita Tiramisu Claudia com Mascarpone, Marrons e Chocolate Ralado Paturages (Claudia minha receita baseada Embalagem Paturages/Eu) (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de mascarpone, 40 ml - 80 ml de café coado forte (a receita original diz 40 ml mas precisei do dobro equivalente a 3 taças grandes de café nespresso), 20 – 25 biscuits-cuiller biscoitos champagne (eu usei 1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - eu precisei de 40 unidades), 5 claras batidas em neve, 200 gramas de creme de larrons clementafaugier, 1 saquinho de baunilha em po, 40 - 50 gramas de chocolate meio amargo ralado no grosso, 2 colheres de sopa de cacao amaro van houten (peneirado para decorar). Modo de Preparo: molhar rapidamente metade um dos biscoitos numa tigela com café coado forte em temperatura ambiente um por um e dispor diretamente no fundo de uma forma retangular de 18 cm x 25 cm (no máximo) (mas eu uso uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas). Em uma tigela bater as claras em neve e reservar. Em uma outra tigela misturar o creme de marrons e a baunilha em po, misturar o mascarpone, bater na batedeira. Adicionar as claras em neve incorporando delicadamente manualmente. Reservar. Montagem: no fundo da forma fazer a primeira camada de biscoitos embebidos no café. Colocar metade do creme sobre a primeira camada de biscoitos. Salpicar uma camada de chocolate em barra ralado no grosso antes de fazer outra camada de biscoitos. Embeber o restante dos biscoitos e fazer outra camada de biscoitos sobre o chocolate ralado. Deitar o restante do creme nivelando delicadamente. Cobrir e levar à geladeira durante 2 a 3 horas (eu deixo de um dia para o outro). No momento de servir salpicar generosamente cacao amaro van houten peneirado na superficie e servir! (Observaçoes Pessoais: A receita original diz uma forma retangular de 18 cm x 25 cm no máximo - mas eu uso uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas. A receita original diz 20 – 25 biscuits-cuiller biscoitos champagne mas eu usei 1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades no total. A receita original diz 40 ml de café coado mas precisei do dobro equivalente a 2 - 3 taças grandes de café nespresso. Mergulhe o biscoito de champagne no café um a um apenas quando estiver fazendo a montagem - mas tem que ser muito rapidamente, coisa de 2 segundos, senão fica molenga demais. Muita atençao na hora da montagem que é biscoitos embebidos, creme, chocolate ralado, biscoitos embebidos, creme + restante da bagna (facultativo - eu nao misturo o restante da bagna no creme final porque fica muito liquido e sujo), deixar repousar na geladeira para pegar os sabores e fazer a decoraçao apenas quando for servir: cacao amaro van houten peneirado. Se voce se esquecer de colocar a camada de chocolate ralado no meio entao quando for servir salpique o cacao amaro van houten na superficie e por cima salpique o chocolate ralado no grosso, paciencia. Esta receita também pode ser feita com biscoitos boudoirs sem glutenn fica também uma delicia.). Receita Original Tiramisu marrons Ingrédients : 5 œufs, 500 g de mascarpone, 200 g de crème de marrons Clément Faugier, 400 g de biscuits à la cuillère, 1 gousse de vanille, 50 g de cacao en poudre non sucré, Café pour imbiber les biscuits. Astuce : Montez les blancs en neige pour une crème légère et laissez reposer 1 nuit au frais pour des saveurs encore plus gourmandes ! (Observaçoes Pessoais: minha receita, falta testar). Fonte : Familia (Claudia - minha receita clementfargier.). (Minha Receita Tiramisu Claudia com Mascarpone, Rhum, Café e Chocolate Ralado Paturages (Embalagem Paturages/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 40 ml - 80 ml de café coado forte (a receita original diz 40 ml mas precisei do dobro equivalente a 3 taças grandes de café nespresso), 5 - 10 colheres de sobremesa de rhum (rhum brun ou marsala - usei colheres de sopa rasas de rhum, a receita original diz 5 colheres de sopa e precisei do dobro), 20 – 25 biscuits-cuiller biscoitos champagne (eu usei 1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - eu precisei de 40 unidades), 2 ovos separados, 30 gramas de açucar, 40 - 50 gramas de chocolate meio amargo ralado no grosso, 2 colheres de sopa de cacao amaro van houten (peneirado para decorar). Modo de Preparo: molhar rapidamente metade um dos biscoitos numa mistura de café e rhum um por um e dispor diretamente no fundo de uma forma retangular de 18 cm x 25 cm (no máximo) (mas eu uso uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas). Em uma tigela bater as claras em neve e reservar. Em uma outra tigela colocar as gemas e o açucar, bater na batedeira e misturar o mascarpone, bater na batedeira novamente. Adicionar as claras em neve incorporando delicadamente manualmente. Reservar. Montagem: no fundo da forma fazer a primeira camada de biscoitos embebidos no café e rhum. Colocar metade do creme sobre a primeira camada de biscoitos. Salpicar uma camada de chocolate em barra ralado no grosso antes de fazer outra camada de biscoitos. Embeber o restante dos biscoitos e fazer outra camada de biscoitos sobre o chocolate ralado. Deitar o restante do creme nivelando delicadamente. Cobrir e levar à geladeira durante 2 a 3 horas (eu deixo de um dia para o outro). No momento de servir salpicar generosamente cacao amaro van houten peneirado na superficie e servir! (Observaçoes Pessoais: A receita original diz uma forma retangular de 18 cm x 25 cm no máximo - mas eu uso uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas. A receita original diz 20 – 25 biscuits-cuiller biscoitos champagne mas eu usei 1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades no total. A receita original diz 40 ml de café coado mas precisei do dobro equivalente a 2 - 3 taças grandes de café nespresso. Mergulhe o biscoito de champagne no café misturado com o rhum um a um apenas quando estiver fazendo a montagem - mas tem que ser muito rapidamente, coisa de 2 segundos, senão fica molenga demais. Muita atençao na hora da montagem que é biscoitos embebidos, creme, chocolate ralado, biscoitos embebidos, creme + restante da bagna (facultativo - eu nao misturo o restante da bagna no creme final porque fica muito liquido e sujo), deixar repousar na geladeira para pegar os sabores e fazer a decoraçao apenas quando for servir: cacao amaro van houten peneirado. Se voce se esquecer de colocar a camada de chocolate ralado no meio entao quando for servir salpique o cacao amaro van houten na superficie e por cima salpique o chocolate ralado no grosso, paciencia. Esta receita também pode ser feita com biscoitos boudoirs sem glutenn fica também uma delicia.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende 1 forma retangular grande. Uma verdadeira delicia. Ganhe pontos com quem gosta de rhum e cresça na estima dos seus convidados. Acabou num instante. Uma sobremesa delicada, deliciosa e fresca. Divinamente delicioso. Receita campea de arrancar suspiros. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Embalagem Paturages/Eric/Alexandre/Amigos/Familiares).).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maça e Mascarpone Galbani (Embalagem Mascarpone Galbani/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (1 pâte brisée), 250 gr de mascarpone, 3 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 saquinho de baunilha em po, 3 maças descascadas e cortadas em lamelas. Receita Original Tarte aux Pommes e Mascarpone Galbani Ingredients: 250 gr de Mascarpone Galbani, 3 Pommes, 3 oeufs, 1 pâte brisée, 2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre, 1sachet de sucre vanillé. Preparazione : Découvrez une recette gourmande de Tarte aux pommes au Mascarpone. Avant de commencer votre recette, préchauffez le four à 200°C. Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Pour démouler votre tarte facilement après la cuisson, utilisez du papier sulfurisé ou tapissez le fond de votre moule à tarte d'un peu de farine. Epluchez les pommes, coupez-les en fines lamelles et déposez-les en cercle sur la pâte. Pour une recette encore plus gourmande, faites revenir vos quartiers de pomme à la poêle dans un peu de sucre et de beurre. Vos morceaux de pomme vont caraméliser et apporteront une touche de caramel savoureuse à votre tarte gourmande. Dans un saladier, ajoutez le Mascarpone, les œufs et le sucre. Mélangez le tout puis versez sur la tarte. Pour mélanger ces ingrédients de manière homogène, nous vous conseillons d'utiliser un fouet ou un batteur électrique. Vous obtiendrez ainsi une préparation lisse, sans grumeaux. Faites cuire 20 min. à 200 C°. En fin de cuisson, saupoudrez de sucre vanillé.Vous pouvez servir cette tarte aux pommes gourmande chaude accompagnée d'une chantilly maison, d'un peu de crème liquide ou d'une boule de glace.Cette recette de tarte gourmande sera également délicieuse dégustée froide pour le goûter ou pour accompagner votre café. VariantesCette recette de tarte aux pommes gourmande peut se décliner pour multiplier les petits plaisirs et les saveurs !1.Vous pouvez, par exemple, saupoudrer votre tarte aux pommes d'un peu de cannelle à la place du sucre vanillé. Attention à ne pas trop en mettre. La cannelle a un goût prononcé et se savoure avec légèreté.2.Pourquoi ne pas ajouter un peu de poudre d'amande dans votre préparation au mascarpone ? Le goût de l'amande se marie parfaitement avec les pommes et ajoutera de la gourmandise à votre tarte.3.Remplacez les pommes par des poires ! Rien de plus simple pour ajouter de nouveaux plaisirs. Coupez les poires en fines lamelles. Vous pouvez même les faire revenir dans du miel et un peu de thym pour ajouter une touche provençale et estivale à votre tarte. Cette variante fonctionne aussi très bien avec des abricots ou des pêches du marché. Si vous optez pour ces fruits, faites-les revenir à la poêle avant de les déposer sur votre pâte à tarte. En effet, ils peuvent rendre beaucoup d'eau lors de la cuisson, mieux vaut donc les préparer avant d'enfourner.4.Connaissez-vous la version de la tarte aux pommes crumble ? C'est un régal ! Il vous suffit de mélanger 150g de farine, 80g de beurre, 80g de sucre et une pincée de sel dans un grand saladier. Malaxez avec vos mains pour obtenir une pâte à la consistance sableuse. Recouvrez ensuite votre tarte aux pommes gourmande et enfournez. La tarte crumble aux pommes est prête lorsque le dessus est bien doré et croustillant. Fonte: Embalagem Mascarpone Galbani/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette com Maças Caramelizadas Regilait, Galette des rois aux pommes caramélisées Regilait (Regilait). Receita Original Galette des rois aux pommes caramélisées. Galette des rois aux pommes caramélisées Les ingrédients : 2 pommes, 4 c. à soupe de Caramel beurre salé Régilait, 90 g de beurre mou + 10 g, 50 g de cassonade, 125 g d’amandes en poudre, 1 c. à café de fécule de maïs, 1 œuf, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d’œuf. La préparation : Préparer les pommes caramélisées : Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en tranches assez épaisses. Faire chauffer une poêle avec 10 g de beurre. Ajouter les pommes et cuire 5 à 6 minutes à feu moyen. Ajouter 2 grosses cuillérées à soupe de caramel et cuire pendant encore 2 à 3 minutes en les remuant pour bien les napper de caramel. Laisser refroidir. Préparer la crème d’amande : Mélanger le beurre mou et la cassonade. Ajouter les amandes en poudre, la fécule de maïs et l’œuf. Mélanger sans insister. Monter la galette : Couper les pâtes feuilletées en cercle d’un diamètre de 24/25 cm. Sur un cercle, étaler au centre la crème d’amande en laissant une bordure d’environ 3 cm. Mettre la fève. Disposer les pommes dessus en formant une rosace. Recouvrir du caramel restant. Badigeonner la bordure avec un peu d’eau et disposer dessus l’autre pâte feuilletée. Faire adhérer les bords du bout des doigts. Décorer avec le coté non-tranchant d’un couteau. Badigeonner la galette avec un peu de jaune d’œuf et faire un petit trou au centre pour laisser la vapeur s’échapper. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 210° C. Enfourner et cuire pendant 15 minutes puis baisser la température à 180° C et prolonger la cuisson pendant encore 25 minutes. Notes : Pour une pâte très feuilletée, disposez les chutes de pâte le long de la bordure. Évitez de passer du jaune d’œuf sur les bords. Fonte : Regilait.
Outra Receita Torta Sbriciolata com Limao, Mascarpone e Chocolate Branco da Vane, Crostata Sbriciolata al Limone, Mascarpone e Cioccolato Bianco (Vane). Receita Original Crostata Sbriciolata al Limone, Mascarpone e Cioccolato Bianco. Croccante fuori dal ripieno morbido, cremoso e profumato, la Crostata Sbriciolata al Limone, Mascarpone e Cioccolato Bianco è il dolce irresistibile che devi provare se ti piacciono le torte al limone e farcite con creme delicate e con l’aggiunta del cioccolato bianco e di una bontà infinita! La sbriciolata farcita con crema al mascarpone al limone e gocce di cioccolato bianco è un dolce casalingo facile e veloce da preparare, la pasta frolla sbriciolata la prepari in meno di dieci minuti, la crema è senza cottura e senza uova, la ricetta perfetta per un dolce di pasta frolla che in meno di un’ora prepari, cuoci e gusti! Utilizza dei buonissimi limoni biologici, è questo il segreto per dare sapore e profumo al dolce, la scorza andrà messa sia nella pasta frolla che nella crema, immagina che delizia. Seguimi nella ricetta per questa crostata sbriciolata al limone e cioccolato bianco pazzesca che ti farà impazzire al primo morso, una dolce facilissimo per tutta la famiglia! Ingredienti Per la pasta frolla sbriciolata :300 g farina 00 (va bene anche la 0), 1 pizzico sale, 100 g zucchero, 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci, 120 g burro (freddo di frigo), 1 uovo, 1 scorza di limone.Ingredienti per la crema al mascarpone: 350 g mascarpone, 80 g zucchero, 1 scorza di limone, 3 cucchiai gocce di cioccolato bianco. Passaggi:Per preparare la sbriciolata al mascarpone e limone inizia dalla pasta frolla, in una ciotola capiente metti la farina con il pizzico di sale, il burro freddo tagliato in piccoli dadini e la scorza di limone grattugiata, lavora il tutto sfregando con le mani burro e farina, devi avere un composto sabbioso. Metti in ciotola anche lo zucchero ed il lievito, mescola, aggiungi l’uovo ed impasta tutti gli ingredienti velocemente solo con le dita per avere una pasta frolla omogenea e tutta in piccole briciole, non devi compattarla come la classica pasta frolla. Mettila in frigo e nel frattempo prepara la crema al mascarpone limone e cioccolato bianco. Lavora in una ciotola il mascarpone con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescola il tutto con un cucchiaio per avere una crema omogena e morbida, aggiungi anche le gocce di cioccolato bianco e mescola ancora. Riprendi l’impasto, metà versalo sul fondo di uno stampo foderato con carta da forno, compattalo leggermente con le mani, metti sopra la crema di mascarpone al limone e poi sopra il restante impasto, lascialo in briciole, la parte sopra deve rimanere briciolosa.Inforna la sbriciolata in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, in forno ventilato a 170 gradi sempre per 35 minuti. Una volta cotta, lascia freddare la crostata sbriciolata nel suo stampo, al momento di servirla coprila con dello zucchero a velo. … i consigli di Vane: La sbriciolata si conserva fino a 5 giorni in frigo e sotto ad una campana per dolci. Puoi sostituire il limone con l’arancia. La posto del mascarpone puoi mettere ricotta o della crema pasticcera. Fonte: Vane.
Outra Receita Pave de Maça, Crema di Mele. la Crema di Mele è quella ricetta magica che sta a metà tra un dessert al cucchiaio e una coccola genuina. È perfetta per i tuoi figli perché è fatta quasi interamente di frutta, ma ha una consistenza così setosa da sembrare un peccato di gola. Senza latte e senza uova (nella versione classica), è leggera, profumata di cannella e scalda il cuore nelle giornate uggiose. Ingredienti: 4 mele grandi (meglio se Golden o Renette per la loro dolcezza e consistenza), 2 cucchiai di zucchero di canna (o miele, a seconda dei gusti), Succo di mezzo limone, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 100 ml di acqua (o succo di mela per un gusto più intenso), Un pizzico di scorza d'arancia grattugiata (opzionale), Biscotti secchi o granella di noci (per la guarnizione).
Outra Receita Chico Balanceado de Pessego. Uma explosão de sabor que vai deixar todo mundo querendo repetir — experimente hoje! Ingredientes para a Calda: 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 450 gramas de pêssego em calda. Ingredientes para o Creme: 2 xícaras de chá de leite (480 ml), 1 caixa de leite condensado (395 gramas), 3 gemas, 3 colheres de sopa de amido de milho (25 gramas). Ingredientes para o Merengue: 3 claras, 6 colheres de açúcar (70 gramas), 1/4 de colher de chá de sal. Modo de Preparo: Corte os pêssegos em cubinhos pequenos. Reserve alguns pedaços maiores para a decoração. Um de cada vez, quebre os ovos, colocando a gema em um recipiente e a clara em outro; Para a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter (não precisa dourar). Retire a panela do fogo, apenas para adicionar a água sem espirrar. Retorne ao fogo e mexa por alguns segundos até formar a calda; Em um refratário, despeje a calda e espalhe por toda a travessa. Coloque os pêssegos picados por cima, criando uma camada uniforme. Reserve; Para o creme: em um recipiente, coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado. Com um batedor de ovos, misture bem até dissolver a gema e incorporar todos os ingredientes; Peneire o creme em uma panela. Leve ao fogo alto e, com uma colher, mexa de forma contínua para evitar a formação de grumos. Assim que o creme começar a ganhar consistência, abaixe o fogo. Continue mexendo até obter um creme liso, grosso e homogêneo. Desligue e reserve; Coloque as claras na tigela da batedeira e adicione o sal. Comece a bater e, gradualmente, acrescente o açúcar até obter claras em neves com picos firmes de merengue; No refratário com os pêssegos, despeje o creme reservado, espalhando bem com uma espátula. Por cima, faça uma camada uniforme de merengue. Com as costas de uma colher, dê leve batidinhas sobre todo o merengue para formar pequenos picos; Em uma assadeira grande, coloque o refratário de chico balanceado. Adicione água quente na assadeira para cozinhar em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Se possível, coloque na prateleira mais baixa do forno; Retire do forno, espere esfriar e decore com fatias de pêssegos. Deixe o chico balanceado de pêssego na geladeira por algumas horas antes de servir.
Outra Receita Pave de Pessego, Sobremesa Gelada de Pessego Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda, 500 ml da calda do pêssego (reservada), 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite (200g), 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina), 1 pacote de biscoito maisena (aprox. 150g), Amêndoas laminadas (opcional, para finalizar), Hortelã (opcional, para decorar). Modo de Preparo: Base: Comece triturando levemente o biscoito maisena e faça uma camada uniforme no fundo do refratário. Creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e metade dos pêssegos até formar um creme bem liso e aromático. Gelatina: Hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas por 10–15 segundos para dissolver e misture bem ao creme batido. Primeira Gelada: Despeje esse creme sobre o biscoito e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar bem. Montagem: Corte o restante dos pêssegos em fatias delicadas e distribua por cima do creme já firme. O Toque de Brilho: Aqueça levemente a calda do pêssego reservada, misture com mais um pouco de gelatina dissolvida (opcional) e despeje delicadamente por cima para dar aquele acabamento espelhado. Finalização: Leve à geladeira por mais 2 horas até ficar bem gelado. Visual: Na hora de servir, finalize com amêndoas laminadas e folhinhas de hortelã. Fica irresistível! Dica de Ouro: Se isso não for direto pra sua geladeira hoje, eu duvido… então já manda pra aquela pessoa que ama uma sobremesa gelada e façam juntos!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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