Receitas de Doces 48

abacate em mousse ou creme

biscoitos de canela amanteigados da benedetta

biscoitos variados

bolo crocantino invertido da benedetta

bolo de café com calda caipira

bolo de maça com aveia, amendoas e mascavo

bolo de maça mamma rosa divina maça e limao da benedetta e maman

bolo de maça marinada pan di mele apfelbrot divino da benedetta e maman

bolo espanhol de laranja e coco

bolos e doces variados

cake de maça marinada pan di mele apfelbrot divino da benedetta e maman

flan de maça e iogurte

pudins variados

sobremesa de banana gelada e cremosa

sobremesa de laranja cremosa

sobremesa de pessego gelada e cremosa

sobremesas cremosas, mousses, clafoutis e caldas

sorvetes variados

strudel de maça è sempre mezzogiorno

torta crocantino invertido da benedetta

torta de maça mamma rosa divina maça e limao da benedetta e maman

tortas e paves variados

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

Abacate em Mousse ou Creme

Ingredientes

600 g de polpa de abacate maduro	5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
1 caixinha (ou lata) de leite condensado	raspas de limão para decorar (opcional)
1 caixinha de creme de leite
50 ml de suco de limão
3/4 de xícara (chá) de água
1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor

 

Modo de Preparo

Mousse de Abacate Refrescante – Cremoso, Leve e Sem Mistério! Ingredientes: 600 g de polpa de abacate maduro, 1 caixinha (ou lata) de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 50 ml de suco de limão, 3/4 de xícara (chá) de água, 1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor, 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina), raspas de limão para decorar (opcional). Modo de Preparo: Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e reserve. No liquidificador, adicione: o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter um creme homogêneo. Derreta a gelatina no micro-ondas (15 segundos) ou em banho-maria até ficar líquida e sem grumos. Adicione a gelatina derretida e os 3/4 de xícara de água ao liquidificador e bata novamente. Transfira a mistura para um refratário untado levemente com óleo (opcional, para desenformar mais fácil). Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (ou de um dia para o outro para ficar mais firme). Finalize com raspas de limão (opcional) e sirva gelado.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Mousse de Abacate

 

Outra Receita Mousse de Abacate com Limão Ingredientes: 2 abacates maduros, Suco de 1 limão, ½ lata de leite condensado, Raspas de limão. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso. Leve à geladeira por 1 hora. Sirva com raspas de limão e hortelã.

 

	Creme de Abacate

 

 

Biscoitos de Canela Amanteigados da Benedetta

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
80 gramas de açucar
15 gramas de canela
1 pitada de sal
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Canela da Benedetta, Biscotti alla cannella (Benedetta) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 15 gramas de canela, 1 pitada de sal, 1 ovo inteiro. Modo de Preparo: misturar os ingredientes secos em uma tigela grande. Colocar a manteiga gelada cortada em cubos e ir desfarelando com as mãos. Adicionar então aos poucos o ovo batido para dar ponto. Trabalhar a massa até ficar lisa e homogênea sovando dentro da tigela, fazer uma bola ou um quadrado e enrolar diretamente com filme plástico e deixar na geladeira repousando por 30 minutos ou mais. Abrir a massa com um rolo em uma superfície lisa, cortar as porções com a forma de um molde que desejar e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 – 20 minutos. Depois de frios colocar em uma lata de metal. Receita Original Biscotti alla cannella. Biscotti alla cannella Leggeri e profumati, questi biscottini sono perfetti per il periodo autunnale e invernale, soprattutto se gustati con un buon tè in compagnia! Se vi prende una voglia improvvisa di un dolcetto fatto in casa ma il tempo per farlo è poco, abbiamo la soluzione: la nostra ricetta dei biscotti alla cannella! Questi biscottini speziati si preparano in poco più di mezz’ora, sono leggeri e profumati. Perfetti per il periodo autunnale e invernale, soprattutto se gustati con una tazza di latte o un tè caldo. La cannella nei dolci, si sa, è davvero un tocco in più: li rende profumati e dona un sapore particolare, inconfondibile. Biscotti alla cannella: dolcetto facile e veloce. Preparare i nostri biscotti alla cannella senza lievito sarà una passeggiata. In pochi minuti prepareremo l’impasto, mescolando in una ciotola tutti gli ingredienti con le mani. Una volta ottenuto un composto consistente, ci spostiamo sul piano infarinato e continuiamo a impastare fino a un risultato liscio e omogeneo. Dopo aver fatto riposare l’impasto in frigo per una mezz’oretta, possiamo stenderlo con il mattarello e poi ricavare i nostri biscotti usando i coppapasta o gli stampini che preferiamo (noi abbiamo usato uno stampino da 4 cm di diametro). Sistemiamo i nostri biscottini alla cannella semplici in una teglia e cuociamoli in forno per circa un quarto d’ora o finché non saranno ben dorati in superficie. Vedrete il profumino che si sprigionerà per tutta la cucina! Ingredienti Dosi per30biscotti : 250 gfarina, 80 gzucchero, 120 gburroa pezzetti, freddo, 1uova, 15 gcannella in polvere, 1 pizzicosale fino. Preparazione Come fare: Biscotti alla cannella: Iniziamo preparando l’impasto dei biscotti: in una ciotola uniamo farina, zucchero, burro, cannella e un pizzico di sale. Sbricioliamo il burro con la farina e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo l’uovo e impastiamo con le mani, prima nella ciotola e poi sulla spianatoia. Proseguiamo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formiamo un panetto leggermente appiattito, lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, stendiamo il panetto su una spianatoia infarinata con l’aiuto di un mattarello fino a uno spessore di circa 5 mm. Ricaviamo i biscotti della forma che preferiamo e li posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati. Cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 15-20 minuti, finché saranno ben dorati. Lasciamo raffreddare completamente, poi serviamo i nostri biscotti alla cannella. Consigli : Possiamo aggiungere all’impasto un cucchiaino di zenzero per un aroma più speziato. Se vogliamo dei biscotti più croccanti, stendiamo l’impasto leggermente più sottile. Volendo, possiamo decorare i biscottini alla cannella in vari modi, ad esempio con una glassa allo zucchero o con cioccolato fondente fuso. Conservazione dei biscotti alla cannella. Conserviamo i biscotti a temperatura ambiente in una scatola di latta, di vetro o in un contenitore ermetico e si manterranno buonissimi per 5-6 giorni. Biscotti alla cannella. Come servirli: Questi deliziosi biscotti alla cannella sono ideali da gustare in ogni momento della giornata: dalla colazione all’ora del tè nel pomeriggio, ma anche come dolcetto alla fine di pranzi e cene con ospiti. Si prestano benissimo anche come dolcetti natalizi da confezionare e regalare ad amici e parenti. Se amate i dolci con la cannella, il nostro consiglio è di provare subito questi biscottini golosi e profumati. Mettiamoci all’opera e poi fateci sapere nei commenti se vi sono piaciuti! (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Biscoitos de Canela da Benedetta

 

 

Biscoitos Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bisocitos de Coco, Rhum e Passas, Biscuits Coco, Rhum & Raisins Secs de Noël. Des biscuits sablés délicatement parfumés au rhum, coco et zestes d’orange, enrichis d’une touche d’épices de Noël pour une version encore plus gourmande et chaleureuse. Légèrement dorés, fondants et ultra parfumés… un vrai plaisir des fêtes ! Ingrédients (pour environ 12 biscuits) : 4 cl de rhum (ou rhum arrangé épicé), 50 g de raisins secs, 75 g de beurre mou, 30 g de sucre glace, 70 g de farine, 20 g de noix de coco râpée, Zeste d’une orange bio (version Noël), 1/3 c. à café de vanille, 1 pincée de fleur de sel, 1 pincée d’épices de Noël (cannelle, gingembre, muscade), 1 c. à café d’orange confite hachée (optionnel mais délicieux !). Préparation : Macérer les raisins (saveur intense de Noël). Faites macérer les raisins dans le rhum pendant 24 h. Égouttez-les et gardez le rhum parfumé. Préparer la pâte festive. Dans un robot, crémez le beurre, le sucre glace et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez : la vanille, 1 c. à soupe du rhum de macération, les épices de Noël, (option) l’orange confite. Mélangez bien.Ajoutez ensuite la farine, la noix de coco, la fleur de sel et les raisins secs. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Former le boudin : Façonnez un rouleau d’environ 4 cm de diamètre. Enveloppez-le dans du film alimentaire. Placez 30 minutes au congélateur pour durcir. Découpe & cuisson :Préchauffez le four à 160°C.Coupez des rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Refroidissement & finition. Laissez reposer 5 minutes puis transférez sur une grille. Une fois froids, vous pouvez : saupoudrer légèrement de sucre glace façon “neige”, ajouter une pointe de zeste d’orange, ou tremper un bord dans du chocolat blanc (option gourmandissime). Conservation : Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique en métal… et leur parfum devient même encore meilleur le lendemain !

 

	Biscoitos de Coco, Rhum e Passas

 

Outra Receita Cookies de Natal ain d'épices, Cookies de Noël au pain d’épices Ingrédients (pour environ 4 personnes) : 1/2 verre de miel (verre = 200 ml), 80 g de beurre, 1/4 verre de sucre complet non raffiné, 1 œuf, 2 1/4 verres de farine (T80 si possible), 1 c. à dessert de bicarbonate, 2 c. à café de mélange pour pain d’épices, 1 c. à dessert de cacao cru non sucré, 1 c. à dessert de chicorée, 1 c. à soupe de poudre d’orange, de clémentine ou d’orange confite en petits morceaux. Préparation : Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre complet et le miel. Mélanger et laisser tiédir. Ajouter l’œuf, la farine, le bicarbonate, les épices, le cacao, la chicorée et la poudre d’orange. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 175°C et tapisser une plaque de papier cuisson. Former des cookies ronds et épais à l’aide d’une cuillère à soupe. Enfourner 10 à 13 minutes selon la puissance du four. Laisser refroidir avant de déguster.

 

	Cookies de Natal Pain d'epices

 

Outra Receita Biscoitos Cobertos de Chocolate da Benedetta. Mustaccioli. I mustaccioli sono deliziosi biscotti tipici natalizi a forma di rombo e speziati, dalla consistenza insieme morbida e croccante. Voi come li chiamate? Mustaccioli, mostaccioli, mustazzoli o in un altro modo ancora? Questi deliziosi dolci natalizi di forma romboidale sono diffusi un po’ in tutto il Sud dello Stivale, con nomi diversi e tante varianti regionali. In ogni caso sono dei biscotti incredibili: speziati, dalla consistenza insieme croccante e morbida e ricchi di energia! L’ideale come dessert nel periodo delle festività natalizie, ma in tanti li preparano già dal mese di novembre. La mia ricetta dei mustaccioli prevede, come quella napoletana, la presenza del pisto di spezie, un pestato di spezie a base di cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Reperirlo già pronto non è semplice, quindi consiglio di prepararlo in casa. Le dosi possiamo deciderle in base ai nostri gusti. Il cacao all’interno e il cioccolato fondente come copertura rendono i mustaccioli super golosi, il miele addolcisce e ammorbidisce l’impasto, mentre la scorza di limone o d’arancia lo aromatizza. Questi ingredienti, insieme alle mandorle tritate e al resto, creano un impasto che all’assaggio sprigiona un’esplosione di sapori! I mustaccioli tradizionali sono abbastanza grandi, io li faccio di circa 9 cm di lunghezza; volendo, però, si possono fare anche mignon, considerando che in tal caso impiegheranno meno tempo a cuocere. Nonostante ci siano molti ingredienti, il procedimento è semplicissimo! In poco tempo e con poca fatica avremo un dolce dalla bontà insuperabile da servire sulle nostre tavole natalizie. Scommetto che vi è venuta voglia di farli. Forza, vediamo insieme come procedere, poi scrivetemi nei commenti se vi sono piaciuti e se avete deciso di regalarli per Natale! Ingredienti Dosi per20mustaccioli: 250 gfarina 00, 75 gmandorle, 20 gcacao amaro, 90 gzucchero, 100 golio di semi, 1limoniper la buccia grattugiata, 90 gmiele, 30 mlrum, 5 gammoniaca per biscotti, cannellaq.b. (per il pisto di spezie), noce moscataq.b. (per il pisto di spezie), chiodi di garofanoq.b. (per il pisto di spezie), 500 gcioccolato fondente. Preparazione Come fare: Mustaccioli.Mettiamo le mandorle in una teglia e tostiamole in forno per qualche minuto. Poi, con tagliere e coltello, tritiamole in pezzetti grossolani. In una ciotola mescoliamo gli ingredienti solidi: farina, cacao, zucchero, ammoniaca per biscotti, il pisto di spezie, le mandorle tritate, la buccia di limone. Mescoliamo bene con una forchetta.Uniamo il resto degli ingredienti (tranne il cioccolato fondente che servirà per la copertura) e amalgamiamo con cura.Stendiamo l’impasto sopra un foglio di carta forno, appoggiamoci sopra un altro foglio di carta forno e prima con le mani, poi con l’aiuto di un mattarello, diamo forma a un rettangolo dallo spessore di circa 1 cm. Tagliamo il rettangolo in diagonale per dare la forma di rombo ai nostri mustaccioli. Io ho usato un righello perché non avevo lo stampino specifico. Mettiamo i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno, distanziati tra loro, e facciamoli cuocere a 180° C in forno ventilato per 6-8 minuti. Trascorso il tempo, sforniamoli e lasciamoli raffreddare.Infine, tritiamo il cioccolato fondente e facciamolo sciogliere a bagnomaria; una volta sciolto, intingiamo dentro uno a uno i mustaccioli e poi riappoggiamoli nella teglia per farli asciugare.Una volta asciutti, sono pronti per essere gustati in tutta la loro dolcezza e fragranza! Conservazione. Possiamo conservare i mustaccioli in un contenitore ermetico rivestito di carta forno, in un luogo fresco e asciutto. Ma se in casa fa caldo, è meglio metterli in frigo per evitare che la copertura di cioccolato si sciolga. (Observaçoes Pessoais: abrir a massa com um rolo e cortar com uma regra a fim de obter losangos. Colocar os losangos espaçados em uma forma coberta com papel de proteção, levar ao forno, depois de frios passar no chocolate derretido em banho maria e recolara sore o papel de proteção até secaraem.). Youtube Benedetta.

 

	Etapa

	Biscoitos Mustaccioli da Benedetta

 

Outra Receita Biscoito de Maizena que Derrete na Boca Ingredientes 500g de amido de milho (maizena), 200g de manteiga (ou margarina com 80% de lipídios) em temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado (395g), 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional). Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture a manteiga e o leite condensado até formar um creme liso. Adicione a essência de baunilha (se estiver usando). Vá acrescentando o amido de milho aos poucos, misturando com uma colher e depois com as mãos, até obter uma massa bem macia e que não grude nos dedos. Modele os biscoitos: você pode fazer bolinhas e achatar levemente com um garfo ou fazer rolinhos e cortar no formato que quiser. Disponha em uma assadeira sem untar (eles não grudam!). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até ficarem firmes por fora. Não deixe dourar, eles devem ficar branquinhos. Deixe esfriar completamente antes de guardar. Eles ficam ainda mais gostosos no dia seguinte!

 

	Biscoitos de Maisena

 

Outra Receita Rolinhos de Goiabada Assados Ingredientes: 1 pacote de massa pronta para pastel ou massa folhada, Goiabada em tiras, Açúcar de confeiteiro para finalizar. Modo de preparo: Corte a massa em retângulos, coloque uma tira de goiabada e enrole. Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva.

 

	Biscoitos Goiabinha

 

 

Bolo Crocantino Invertido da Benedetta

Ingredientes para o crocantino para cozinhar na panela

140 gramas de fruta seca mixta (amendoas, nozes, noisettes, amendoim)
100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar
100 ml de mel

 

Ingredientes para a massa

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
130 gramas de açúcar
1 iogurte natural (125 ml)
100 ml de óleo de girassol
50 ml de leite
170 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Torta Crocantino Invertido da Benedetta, Torta rovesciata croccantino (Youtube Benedtta/Eu) Ingredientes para o crocantino: 140 gramas de fruta seca mixta (amendoas, nozes, noisettes, amendoim), 100 gramas de manteiga, 80 gramas de açúcar, 100 ml de mel. Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros, 130 gramas de açúcar, 1 iogurte natural (125 ml), 100 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta rovesciata croccantino.  La torta rovesciata croccantino, soffice torta allo yogurt sotto e goloso croccante sopra. Un perfetto dessert autunnale e invernale! Vediamo insieme la ricetta di un dolce goloso e particolare: la torta rovesciata croccantino. Una soffice torta allo yogurt sotto e goloso croccantino sopra, un piccolo peccato di gola che vale la pena commettere! Due dolci in uno, con un contrasto di consistenza e sapori, che si sposano alla perfezione e insieme formano un dessert originale e perfetto anche per le tavole natalizie. Torta rovesciata con croccante: la ricetta facile e golosa.Una torta ideale nel periodo autunnale e invernale, in cui abbonda la frutta secca. Sia la preparazione del croccante che quella dell’impasto allo yogurt sono semplicissime e veloci e prevedono l’uso di comuni attrezzi da cucina. Insomma, un dolce casalingo facile e da provare assolutamente! Come fare il croccante: Dobbiamo semplicemente far sciogliere in un pentolino lo zucchero, il miele, il burro insieme all frutta secca precedentemente tritata. È importante prestare un po’ di attenzione per evitare che lo zucchero si caramelli troppo e, d’altra parte, il composto non risulti troppo liquido. Dobbiamo controllare la consistenza e verificare che si stacchi bene dal fondo del pentolino quando passiamo il cucchiaio. Una volta pronto il croccantino, lo verseremo nella tortiera rivestita di carta forno, bordi compresi. Dopo aver livellato bene il composto lo lasceremo raffreddare, in modo che si solidifichi un po’. Forza, rimbocchiamoci le maniche e prepariamo insieme la torta rovesciata croccantino. Vedrete, sarà un successone! Ingredienti per il Crocantino: 140 gfrutta seccatritata, 100 gburro, 100 gmiele, 80 gzucchero. Ingredienti per l’impasto: 2uova,130 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 125 gyogurt bianco al naturale, 50 glatte, 170 gfarina 00, 16 glievito per dolci. Preparazione. Come fare: Torta rovesciata croccantino. Iniziamo tritando grossolanamente la frutta secca. Io ho fatto un mix di mandorle, nocciole e noci. Mettiamo la frutta secca tritata in un pentolino e aggiungiamo 80 g di zucchero, 100 g di miele e 100 g di burro. nPillola furba : Io utilizzo il miele millefiori. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere il composto per ottenere il nostro croccantino. Dobbiamo far sciogliere lo zucchero e il burro, fino a che lo zucchero non diventa leggermente ambrato. Non facciamolo caramellare e controlliamo che il composto, passando il cucchiaio, si stacchi bene dal pentolino. Versiamo in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, completamente rivestito da carta forno e distribuiamolo bene. Questa sarà la base croccantino sulla quale verseremo l’impasto. Ricorda che: Dobbiamo rivestire con carta forno anche i bordi dello stampo. Mentre la base di croccante raffredda, dedichiamoci alla preparazione dell’impasto. In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo 130 g di zucchero e iniziamo a sbattere. Aggiungiamo 50 g di latte, 100 g di olio di semi di girasole, 125 g di yogurt bianco non zuccherato. Uniamo anche 170 g di farina 00 un po’ la volta. Infine aggiungiamo una bustina di lievito per dolci e diamo un’ultima mescolata con una spatola. Riprendiamo la teglia con la base di croccantino solidificata e rovesciamo l’impasto sopra, stando attenti a distribuirlo in modo uniforme. Io mi aiuto con la spatola. Inforniamo e facciamo cuocere a 170 ° C in forno preriscaldato ventilato per circa 35 minuti. Togliamo la torta dallo stampo quando è ancora tiepida e poi rovesciamola: mettiamo un piatto sopra, capovolgiamo, togliamo la base della tortiera e, delicatamente, stacchiamo la carta forno. Ed ecco pronta la nostra bellissima e squisita torta rovesciata croccantino… tutta da gustare! Torta rovesciata croccantino: qualche consiglio: Ecco qualche altro piccolo consiglio per una preparazione ottimale della torta rovesciata croccantino: togliamola dallo stampo quando è ancora abbastanza calda, altrimenti rischiamo che il croccantino si rapprenda e resti attaccato sul fondo. Nel togliere la carta forno dal croccante usiamo un po’ di cautela, per non rischiare di portarci via tutto. Una volta rovesciato e messo sul piatto da portata, lasciamo raffreddare bene il dolce prima di gustarlo. Io ho utilizzato una teglia tonda a cerniera da 24 cm di diametro, ma possiamo variare la forma usando uno stampo da plumcake o uno stampo per muffin. Varianti : Vogliamo variare e personalizzare questa deliziosa torta rovesciata? Possiamo scegliere altra frutta secca per il croccante, oppure usarne di un solo tipo e preparare uncroccante alle mandorle, alle nocciole o alle noci.  Un’ottima idea è quella di usare le arachidi salate, per un piacevole contrasto dolce/salato. Oppure possiamo aromatizzare il croccantino aggiungendo qualche spezia, come zenzero, cannella o vaniglia, o magari semplicemente scorza d’arancia o di limone grattugiate. (Observaçoes Pessoais: colocar papel de proteçao no fundo da forma. Cozinhar as frutas secas com o açúcar mas não precisa escurecer, até que passando a colher se veja o fundo da panela. Colocar essa camada de melado no fundo da forma sobre o papel de proteção seco, nivelar. Por cima colocar a massa toda feita na batedeira. Levar ao forno. Desenformar morno, com cuidado para destacar o papel e a parte crocante é a Que vai ficar por cima! Usar uma forma de 24 cm de diâmetro.).

Fonte: Youtube Bendetta/Eu.

 

 

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	Torta Crocantino da Benedetta

 

 

Bolo de Café com Calda Caipira

Ingredientes para a massa

4 ovos inteiros	canela em pó a gosto
1 xícara de açúcar	1 colher sopa de fermento para doces
1/2 xícara de óleo de girassol
2 colheres de sopa de achocolatado (mas você pode usar o chocolate em pó)
1 xícara de café coado sem açúcar “bem forte”
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

 

Ingredientes para a calda

1 colher sopa de margarina
1 caixa leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de achocolatado ou chocolate em pó
80 ml de café coado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café com Calda (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo de girassol, 2 colheres de sopa de achocolatado (mas você pode usar o chocolate em pó), 1 xícara de café coado sem açúcar “bem forte”, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, canela em pó a gosto, 1 colher sopa de fermento para doces. Ingredientes Para a calda: Usei 1 colher sopa de margarina, 1 caixa leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 colheres de achocolatado ou chocolate em pó, 80 ml de café coado. Medida da xícara 240 ml. (Observaçoes Pessoais: todo feito com um fouet. despejar a calda quente sobre o bolo desenformado. Preparar a calda numa panela, levando ao forgo até engrossar. Usar uma xucara grande de 200 gramas - 200 ml como medida e fazer o bolo em uma forma grande redinda com furo cenral tipo portuguesa. Usar o café coado da massa morno.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

	Bolo de Café com Calda Caipira

 

 

Bolo de Maça com Aveia, Amendoas e Mascavo

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em pó para doces
½ xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo	1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
¼ xícara (chá) de óleo de coco ou azeite suave	2 maçãs médias (1 em cubinhos e 1 fatiada para decorar)
1 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten	2 colheres (sopa) de uvas-passas ou nozes picadas (opcional)
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
1 colher (sopa) de canela em pó

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça com Aveia, Amendoas e Mascavo,Bolo Rústico de Maçã Com Canela (sem glúten) Ingredientes: 2 maçãs médias (1 em cubinhos e 1 fatiada para decorar), 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo, ¼ xícara (chá) de óleo de coco ou azeite suave, 1 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten, ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional), 2 colheres (sopa) de uvas-passas ou nozes picadas (opcional). Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma quadrada média com óleo de coco e polvilhe um pouco de farinha de aveia.Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve. Adicione o óleo de coco, a baunilha e misture bem. Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a canela e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea. Incorpore as maçãs em cubinhos e, se quiser, as passas ou nozes. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa na forma quadrada e distribua por cima as fatias de maçã, polvilhando um pouco de canela extra. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar levemente antes de cortar em quadrados rústicos e servir.

Fonte: Internet/Eu.

 

	Bolo de Maça com Aveia, Amendoas e Mascavo

 

 

Bolo de Maça Mamma Rosa Divina Maça e Limao da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros	2 xicaras de farinha de trigo
½ xicara de açucar	fermento em po para doces
½ xicara de leite	8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kg
½ xicara de oleo de girassol	açúcar de confeiteiro para decorar
1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta di mele Mamma Rosa da Benedetta com Limao, Torta di mele Mamma Rosa (Benedetta/minha receita adaptaçao Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xicara de açucar, ½ xicara de leite, ½ xicara de oleo de girassol, 1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada), 1 saquinho de baunilha em po, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kilo, açúcar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de 200 gramas-200 ml como medida. Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a baunilha com um garfo (ou inicialmente com um fouet e quando colocar a farinha entao mexer com um garfo), adicionar o suco de limao coado (nao exagerar, a quantidade de uma dose de rhum) e as raspas, o óleo, o leite, misturar. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. A massa é bem consistente e meio grudenta mesmo, este é o ponto e é o segredo desta receita. Nesta versao é necessario caprichar na quantidade de maças - 1 kg. Descascar e cortar as maças em lamelas bem finas e depois em pedacinhos (temperar com 1 colher de sopa de açucar), reservar. Untar e enfarinhar uma forma de torta redonda bem grande (tamanho de pizza) de 30-32 cm di diametro ou forrar com papel de proteçao umedecido (eu prefiro forrar), colocar 2/3 da massa e alargar a massa na forma alisando com o fundo de uma colher. Salpicar as maças sobre toda a superficie e colocar grosseiramente o restante da massa por cima com o auxilio de uma colher e um garfo (basta esticar a massa da colher retirando com o auxilio de um garfo sobre as frutas) deixando pedaços, aqui e ali, sem nivelar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Decorar com abundante açúcar de confeiteiro peneirado quando for servir! (Receita Original Torta di mele Mamma Rosa. Una torta di mele semplice e genuina come i dolci di una volta, ideale da gustare a fine pasto ma anche per una merenda adatta a tutta la famiglia. Di torte di mele ne ho preparate e ne preparo in mille varianti, ma mi piacciono talmente tanto che non mi stanco mai di provarne di nuove! Questa volta voglio condividere con voi la ricetta della torta di mele Mamma Rosa, che mi ha passato la mia amica Paola. Prende il nome da una conosciutissima pizzeria della mia zona, dove viene servita come dessert. L’ultima volta che l’ho mangiata era così buona che mi son detta che dovevo assolutamente provare a farla! Torta di mele Mamma Rosa: come prepararla. Oltre a essere davvero deliziosa, questa torta alle mele è anche facilissima da preparare. È proprio uno di quei dolci casalinghi di una volta, semplici e genuini, che ci ricordano la cucina delle nostre nonne. E proprio come facevano le nonne, per preparare l’impasto io ho usato come unità di misura i bicchieri (ma nel procedimento vi indicherò anche i grammi corrispondenti). Armiamoci dunque di ciotola e forchetta e prepariamo l’impasto unendo man mano i vari ingredienti: mescoliamo innanzitutto uova e zucchero, quindi versiamo il latte, l’olio di semi e un bicchierino di rum. A questo punto uniamo la vanillina e la farina poco per volta, fino a incorporarla tutta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e l’impasto è pronto da versare per due terzi in una tortiera da 30-32 cm di diametro. Passiamo alle mele: sbucciamole e tagliamole a pezzetti oppure a fettine, poi sistemiamole sull’impasto e ricopriamole con quello restante, stavolta senza livellarlo ma lasciandolo grossolano, in modo che sotto si intraveda il ripieno di mele. Una quarantina di minuti in forno a 170 °C e la nostra torta di mele senza burro è pronta! Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorarla con una classica spolverata di zucchero a velo. Torta di mele Mamma Rosa Come gustarla Questa deliziosa torta alle mele è ideale in ogni momento della giornata: a colazione insieme al caffè o al cappuccino, per una golosa merenda pomeridiana e ancor di più come dolce di fine pasto! In questo caso possiamo accompagnare le fette di torta con un po’ di crema inglese o magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Se la prepariamo in una teglia di alluminio usa e getta da 8 porzioni, possiamo poi dividerla in quadrotti e farla diventare una perfetta merenda per la scuola! Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come preparare la torta di mele Mamma Rosa. Mi raccomando: fatemi poi sapere se l’avete provata e come vi è venuta! Ingredienti per la torta: 2uova, ½ bicchierezucchero, ½ bicchierelatte, ½ bicchiereolio di semi, 1 bicchierinorum, 1 bustinavanillina, 2 bicchierifarina, 1 bustinalievito per dolci, 3mele. per decorare : zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta di mele Mamma Rosa: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo mezzo bicchiere di zucchero (125 g) e con una forchetta iniziamo a mescolare. Versiamo mezzo bicchiere di latte (150 g), mezzo bicchiere di olio di semi (120 g), il rum e amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando. Aggiungiamo anche la vanillina e poi 2 bicchieri di farina (360 g) un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine, uniamo il lievito e diamo un’ultima mescolata. A questo punto puliamo le mele e poi tagliamole a pezzetti (o anche a fettine). Versiamo due terzi dell’impasto in una teglia da 30-32 cm di diametro, unta e infarinata, allargandolo e livellandolo. Distribuiamo sull’impasto le mele. Sistemiamo sopra la parte restante dell’impasto, lasciandolo grossolano e a “pezzettoni”, senza livellarlo. Inforniamo e cuociamo la torta in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciamola intiepidire e poi, se vogliamo, decoriamo la nostra torta di mele Mamma Rosa con una bella spolverata di zucchero a velo! Consigli: Per una variante senza glutine sostituiamo la farina con un mix di 340 g di farina di riso e 80 g di amido di mais. Mentre se vogliamo una torta di mele senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua. Se preferiamo usare il burro al posto dell’olio, usiamo 140 grammi di burro fuso. Al posto delle mele possiamo usare altra frutta, ad esempio le pere, le pesche o un mix. Possiamo realizzare una versione colorata della nostra torta aggiungendo dell’alchermes alle mele prima di metterle sull’impasto. Vogliamo arricchire la torta? Aggiungiamo noci spezzettate e uvetta, ingredienti perfetti per un dolce adatto alla stagione fredda. Possiamo aromatizzare la nostra torta di mele con spezie a piacere: cannella o zenzero ci stanno a meraviglia! Cottura in friggitrice ad aria: Non vogliamo accendere il forno? Allora cuociamo la torta in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti, dimezzando le dosi della ricetta e utilizzando una teglia da 22 cm di diametro. Conservazione: La torta di mele Mamma Rosa possiamo conservarla a temperatura ambiente nella stagione fredda, ben coperta dalla pellicola per alimenti o dentro una campana per dolci, e si mantiene ottima per 2-3 giorni. Ma se in casa fa caldo, meglio tenerla in frigo e poi farla stemperare per qualche minuto prima di mangiarla.). (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Se quiser faça variaçoes de frutas... - testada e aprovada com peras!). Muito facil e rapido de se fazer com um efeito lindo! Toda feita com um garfo. O segredo desta torta é um exagero de maças, 1 kg de maças pequenas vermelhas da Monica descascadas e cortadas em cubinhos, 8 unidades ao total! Facil de desenformar com o uso de papel de proteçao e o açucar de confeiteiro nao desaparece no dia seguinte. Parece torta rustica de padaria, bem grande e generosa. Surpreenda os seus convidados e receba muitos elogios. Rende uma torta linda, bem grande com uma massa delicada e muito saborosa. Ideal para festinhas. Acabou num instante. Receba milhoes de elogios. Uma das melhores de todas as tortas de maça. Receita campea, de tirar suspiros. Um arraso de receita! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia minha receita adaptaçao Benedetta/Eric/Amigos/Corsica).

 

 

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	Torta di Mele Mamma Rosa

 

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

 

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	Torta di Mele Mamma Rosa da Maman

 

Bolo de Maça Marinada Pan di Mele Apfelbrot Divino da Benedetta e Maman

Ingredientes

650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos	250 gramas de passas secas ou hidratadas
220 gramas de açúcar	150 gramas de amêndoas inteiras com casca
1 colher de café de canela	500 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de cacao amaro van houten	1 saquinho de fermento em po para doces
1 pitada de noz moscada	50 ml de agua (se necessário)
20 ml de rhum	1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di mele, Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos, 220 gramas de açúcar, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, 20 ml de rhum, 250 gramas de passas secas ou hidratadas (a Benedetta diz para não hidratar, mas eu hidrato também na véspera com um pouquinho de rhum e agua fervente sem exagerar, apenas para cobrir, assim aproveito tudo), 150 gramas de amêndoas inteiras com casca (eu usei 125 gramas), 500 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 50 ml de agua (se necessário), forma de cake grande de 32×13 cm.  Modo de Preparo: Todo preparado com um garfo (a Benedetta usa uma colher, mas eu prefiro um garfo). Este doce deve ser preparado exatamente na maneira descrita, este é o segredo! Descascar as maças (amarelas) e cortar em cubos, colocar numa tigela, colocar o açúcar, misturar bem com um garfo, colocar um filme plástico fechando bem a tigela e deixar na geladeira por pelo menos 5 - 12 horas, mas de preferencia deixar de repouso toda uma noite (para criar liquido, este é o segredo! Eu deixo uma noite inteira macerando para criar bastante liquido, assim nao é necessario adicionar agua na massa depois.). As maças vao liberar um liquido (que é o segredo da receita e que vai dar a umidade necessária para a massa). No dia seguinte temperar com a canela, o cacao amaro, com 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, misturar bem com um garfo (ou uma colher), adicionar o rhum, misturar, colocar as passas secas ou hidratadas (eu hidrato na vespera), misturar, colocar as amêndoas inteiras (com casca mesmo), misturar. Adicionar então aos poucos a farinha misturada com o fermento e ir incorporando (tem que conseguir colocar toda a quantidade de farinha prevista) aos poucos (se necessário coloque algumas gotinhas de agua - eu nao coloco porque deixei as maças criarem bastante liquido e aproveitei a umidade das passas hidratadas.). A massa deve ficar bem consistente e pastosa. Colocar a massa com colheredas obrigatoriamente em uma forma de cake bem grande untada com oleo e enfarinhada. Nao usar papel de proteçao, esta receita se desenforma muito facilmente. O cozimento é lento. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 70 minutos. Ele se desenforma facilmente com uma mao.  (Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce alle mele tradizionale, ricco, saporito e profumato, perfetto da preparare nel periodo natalizio e da gustare a colazione, merenda o come fine pasto. Ingredienti Pronto in 1 ora e 5 minuti. Quando si avvicinano le festività natalizie, aumenta anche la voglia di dolci tradizionali tipici del periodo. Stavolta andiamo insieme nel cuore dell’Europa e vediamo come fare in casa in modo semplicissimo il pan di mele o apfelbrot, una ricetta della tradizione tedesca e austriaca, diffuso anche nel nostro Trentino Alto-Adige. Il pan di mele tedesco si prepara in tante varianti, in base alla zona e alle materie prime più presenti, ma di solito tutte prevedono ingredienti tipici dell’inverno e del periodo natalizio, come la frutta secca e le spezie, la cannella su tutte. Nel pan di mele che prepareremo insieme ci sono, oltre naturalmente alle mele, le mandorle, l’uvetta, il cacao, e poi cannella e noce moscata… insomma, tutti ingredienti che fanno subito Natale! Pan di mele: la ricetta facile per fare in casa l’apfelbrot Questo particolare e gustoso pane alle mele ha tipicamente la forma di un plumcake, quindi per cuocerlo useremo proprio uno stampo da plumcake. Preparare l’impasto è davvero molto semplice e non ci occorrerà nessuno strumento se non ciotola e spatola (o cucchiaio) per mescolare gli ingredienti. Prima di iniziare la preparazione del pan di mele, c’è però uno step da fare in anticipo: la macerazione delle mele con lo zucchero, un trucchetto che renderà il dolce ancora più delizioso. La prima cosa da fare è quindi mettere le mele tagliate a pezzetti in una ciotola, mescolarle con lo zucchero e lasciarle riposare in frigo coperte da pellicola per almeno 3 ore. Ancora meglio se le lasciamo tutta la notte. Trascorso il tempo, possiamo iniziare a preparare l’impasto aggiungendo alle mele macerate il resto degli ingredienti: cannella in polvere e noce moscata, un pochino di rum, cacao amaro, uvetta e mandorle. Dopo una prima mescolata, è la volta della farina e del lievito per dolci. Infine aggiungiamo un pochino d’acqua per regolare la consistenza dell’impasto (che dipenderà comunque dalla quantità di acqua rilasciata dalle mele). Pan di mele. A questo punto, non ci resta che trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake unto e infarinato e cuocere a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. Una volta cotto, sforniamo il nostro apfelbrot e lo facciamo raffreddare un po’ prima di estrarlo. Vedrete, la casa verrà invasa da un profumino irresistibile! Come gustarlo. Il pan di mela tedesco è un perfetto dolce da colazione, da gustare insieme al caffè o al cappuccino. Ma anche come dolce di fine pasto si presta benissimo, soprattutto a conclusione di pranzi e cene natalizi, se vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di diverso dai soliti pandoro o panettone. Che ne dite di prepararlo insieme? Vediamo subito nel dettaglio come fare e poi vi aspetto nei commenti per conoscere le vostre impressioni sulla ricetta! Preparazione: 15 minuti. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti + 3 ore di riposo. Ingredienti Dosi per8persone: 650 gmele, 220 gzucchero, 250 guvetta, 150 gmandorle, 1 cucchiainocannella in polvere, 1 cucchiaiocacao amaro, 1 pizziconoce moscata, 20 mlrum, 500 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 50 mlacquacirca. Stampo plumcake 32×13 cm in alluminio. Preparazione Come fare: Pan di mele:Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Consigli Per la ricetta possiamo usare qualsiasi varietà di mela, basta che siano mature al punto giusto. Riguardo l’impasto, possiamo usare sia le mandorle pelate che quelle non pelate, e possiamo personalizzarlo in tanti modi variando spezie e aromi. Ad esempio, in una delle versioni più diffuse dell’apfelbrot si usa il mix di spezie tipico dei biscotti tedeschi, che contiene solitamente cannella, zenzero, chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo e altre spezie.Se invece non ci piacciono troppo le spezie, possiamo anche non mettere la cannella. Anche il cacao si può omettere, anche se ci sta benissimo e rende il pan di mele ancora più gustoso! Non ci piace molto l’uvetta? Possiamo sostituirla con prugne secche, con canditi o con frutta secca a nostra scelta. Volendo possiamo anche mettere i datteri, ma in questo caso diminuiamo un po’ la dose di zucchero. Se non vogliamo usare alcol, al posto del rum possiamo usare una fialetta di aroma rum, oppure aromatizzare con della vanillina. Per una versione senza glutine, al posto della farina utilizziamo 400 g di farina di riso e 120 g di amido di mais (o fecola di patate). Per una versione integrale, invece, usiamo la stessa dose di farina integrale ma aumentando un pochino l’acqua da aggiungere alla fine. Conservazione: Il pan di mele si conserva soffice e umido anche per 2-3 giorni, se lo avvolgiamo bene nella pellicola per alimenti e lo teniamo lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Volendo, possiamo anche congelarlo.). (Observaçoes Pessoais: O segredo é o repouso a noite toda para criar liquido, se repousar bastante nem é necessario adicionar agua. A quantidade de maças deve ser generosa - eu uso o equivalente a um prato de sopa - umas 5 maças médias. Se nao gostar de rhum coloque baunilha em po. Este é um doce rustico que tem um modo de preparo especial mas muito simples. Usar fermento para doces. Uma variaçao para quem nao gosta de rhum é fazer com cramberrys hidratados em suco de cramberry e amendoas, com baunilha em po, noz moscada, canela e cacao. Aconselho hidratar as passas ou cramberryies.). Rende um cake gigante e facil de desenformar. Uma verdadeira delicia. Uma explosao de sabores. Este cake é macio e surpreendente. Formidavel para uma ceia de natal para acompanhar uma tacinha de champagne. Ideal para oferecer! Saudavel demais e simplesmente divino. Surpreenda os seus convidados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Claudia/Eric/Amigos/Familiares/Alemanha).

(Mesma Receita Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta, Pan di Mele o Apfelbrot (Youtube Benedetta/Eu). Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce tradizionale natalizio. Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Pan di Mele o Apfelbrot Ingredienti: 650g di mele, 220g di zucchero, 250g di uvetta, 150g di mandorle, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di cacao amaro, Noce moscata, 20ml di rum, 500g di farina 00, 16g di lievito per dolci, 50ml di acqua circa. Procedimento: Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

 

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	Pan di Mele Apfelbrot da Benedetta

 

 

Bolo Espanhol de Laranja e Coco

Ingredientes

3 ovos inteiros	1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar	1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo vegetal (oleo de girassol)
1 xícara de suco de laranja natural
2 xícaras de farinha de trigo
fermento em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Coco Espanhol, Bolo Espanhol Super Fofinho. Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo vegetal (oleo de girassol), 1 xícara de suco de laranja natural, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1/2 xícara de coco ralado, 1 pitada de sal. Modo de preparo: Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea. Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea. Adicione o fermento e o sal: Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando suavemente. Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Despeje a massa na forma. Cubra com coco: Polvilhe o coco ralado por cima da massa. Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir. (Observaçoes Pessoais: o coco ralado nao vai na massa, é apenas para salpicar na superficie do bolo depois de pronto!).

Fonte: Internet/Eu.

 

	Bolo Espanhol de Laranja e Coco

 

 

Bolos e Doces Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Frutas Cristalizadas, Bolotone. Para comemorar os 1,8 milhões de pessoas que me acompanham aqui! Preparei esse bolotone delicioso, perfumado e super fofinho — do jeitinho que a gente ama. Ingredientes: Massa: 4 ovos, 90 g de manteiga, Raspas de 1 laranja e 1 limão, 1 ½ xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de suco de laranja, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento, 1 xícara de frutas cristalizadas. Calda: 2 xícaras de açúcar de confeiteiro. Leite aos poucos até chegar no ponto. Depois leve ao micro-ondas por 30 segundos e despeje sobre o bolo. Medidas usando xícara de 200 ml.

Outra Receita Bolo de Fubá com Erva-Doce Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de erva-doce (ou a gosto), Pitada de sal. Modo de preparo: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem homogêneo. Acrescente o fubá e bata mais um pouco. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento, a erva-doce e a pitada de sal. Misture delicadamente com uma colher ou fouet. Despeje em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere amornar antes de desenformar.

 

	Bolo de Fuba e Erva Doce

 

 

Outra Receita Bolo de Polvilho – simples, fofinho e com sabor de casa de vó! Esse é aquele bolo leve e delicado que derrete na boca. Feito com poucos ingredientes e pronto rapidinho, perfeito para o café da tarde ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras (chá) de polvilho doce, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até ficar bem homogêneo. Acrescente o polvilho doce aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar levemente. Deixe amornar antes de desenformar.

 

 

	Bolo de Polvilho

 

Outra Receita Bolo de Queijadinha com Leite Condensado Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma untada. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos. Sirva morno ou gelado com a calda formada naturalmente.

 

	Bolo Queijadinha

 

Outra Receita Bolo de banana caramelizado na frigideira, pronto em 15 minutos! Ingredientes: 1 banana madura amassada, 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar (pode ser mascavo ou demerara), 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida, 4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou aveia para uma versão mais saudável), 1/2 colher de chá de fermento em pó, Canela a gosto (opcional). Modo de preparo: Em uma tigela, amasse bem a banana. Adicione o ovo, o açúcar, o leite e o óleo (ou manteiga) e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo e aqueça em fogo baixo. Depois despeje duas colheres de açúcar e coloque uma banana cortada em fatias finas por cima! Despeje a massa na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que a parte de cima esteja quase firme. Vire o bolo com cuidado e cozinhe por mais 2 a 3 minutos do outro lado. Retire do fogo e sirva morno. Dicas: Para deixar ainda mais gostoso, adicione pedaços de chocolate ou castanhas à massa. Sirva com mel, pasta de amendoim ou uma fatia extra de banana por cima.

 

	Bolo de Banana de Frigideira

 

Outra Receita Bolo de Abacaxi, Bolo de Ananás – o melhor do mundo Ingredientes: 6 ovos, 2 chávenas de açúcar amarelo, 3 chávenas de farinha,  1 chávena de óleo, 1 lata de ananás grande (com as rodelas inteiras), 1 chávena da calda do ananás (da lata), 1 pacotinho de gelatina de ananás, 1 colher de sobremesa de Pó Royal. Modo de Preparo: Preparar a forma.Unte uma forma redonda com manteiga. Faça um caramelo simples ou use calda pronta. Espalhe o caramelo no fundo da forma. Disponha as rodelas de ananás por cima do caramelo.Se desejar, coloque cerejas no centro de cada rodela. Preparar a massa. No liquidificador ou batedeira, bata bem os ovos, o óleo, o açúcar amarelo, a gelatina de ananás e a chávena da calda do ananás. Em uma tigela, coloque a farinha e o Pó Royal. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Assar. Despeje a massa sobre as rodelas de ananás na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40–50 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Desenforme ainda morno para que o caramelo deslize perfeitamente sobre o bolo. Dica: Para um bolo ainda mais húmido, regue a massa já desenformada com 3 a 4 colheres da calda do ananás morna. Se quiser realçar a cor e o brilho, pincele um pouco de calda gelada por cima do ananás antes de servir. Este bolo fica ainda melhor no dia seguinte, pois o sabor do ananás intensifica!

 

	Bolo de Abacaxi

 

 

Outra Receita Bolo de Banana com Chocolate Sem Açúcar Ingredientes: 3 bananas bem maduras (amassadas), 2 ovos, 3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida, 1 xícara de farinha de aveia, 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de canela (opcional), 1 pitada de sal, ¼ xícara de chocolate 70% picado (opcional, sem açúcar. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C.  Em uma tigela, amasse bem as bananas. Adicione os ovos e o óleo de coco; misture. Acrescente a farinha de aveia, o cacau, a canela e o sal. Misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento por último e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma pequena untada. Se quiser, coloque pedaços de chocolate 70% por cima. Asse por 25–35 minutos, até dourar e firmar.

 

	Bolo de Banana e Chocolate

 

 

Outra Receita Bolo de Banana e Maça, Torta di Mele e Banane Ingredienti:  3 mele, 2 banane, 200 g di zucchero, 250 g di farina, 100 g di burro, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci,  un pizzico di sale, cannella (facoltativa). Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia e affetta le mele e le banane. In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Incorpora gli ingredienti secchi al composto di burro e uova. Mescola fino a quando gli ingredienti sono appena combinati — non mescolare troppo. Aggiungi le mele e le banane e mescola delicatamente. Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' liquido all'inizio; si rassoderà in cottura. Versa l'impasto in una teglia imburrata e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti o fino a doratura. Fai la prova dello stecchino: deve uscire pulito o con poche briciole umide. Lascia raffreddare prima di servire; se puoi, falla riposare qualche minuto nella teglia e poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.

 

	Bolo de Banana e Maça

 

 

Outra Receita Bolo de Cacau, Passas e Castanhas sem Açucar e sem Adoçante Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de tâmaras sem caroço, 3/4 xicara água quente (180ml), 1/2 xícara óleo da sua preferência, 1 xicara farinha de arroz, 1/2 xícara polvilho doce, 3 colheres (sopa) cacau em pó, 1/2 xícara leite vegetal, 1 xícara uva passas, 1 xícara castanha do pará picadinha, 1 colher (chá) vinagre de maçã, 1 colher (sopa) fermento em pó. Modo de preparo: Coloque as tâmaras na água quente e deixe hidratar por 15 minutos. Depois bata no liquidificador até formar um creme liso. Acrescente os ovos, leite, cacau, óleo e bata novamente. Transfira para uma tigela e adicione as farinhas, uva passas, castanhas, vinagre e fermento. Coloque em uma forma untada e leve ao forno por 30 min a 180 graus! Finalizei com uma caldinha de mel com cacau (opcional).

 

	Bolo de Chocolate, Passas e Castanhas

 

Outra Receita Bolo de Amendoas e Mel, Torta alle mandorle e miele Ingredienti: 150 g di mandorle tritate, 120 g di miele, 3 uova, 100 g di zucchero di canna, 200 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 80 g di burro fuso, Scorza grattugiata di un’arancia. Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera di circa 24 cm di diametro. In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il miele, il burro fuso tiepido e la scorza grattugiata dell’arancia mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e incorporala poco alla volta nel composto mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Unisci infine le mandorle tritate amalgamandole uniformemente nell’impasto. Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola. Inforna per circa 40 minuti controllando la cottura con la prova stecchino che deve uscire pulito. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nella tortiera prima di sformarla. Se desideri decora la superficie con mandorle a lamelle e un filo di miele per un tocco in più. Servi la torta alle mandorle e miele accompagnata da una tisana o un tè caldo per esaltare il suo sapore delicato e avvolgente.

 

	Bolo de Amendoas e Mel

 

Outra Receita Bolo de Amendoas, Banana e Caramelo, Gâteau moelleux banane, amandes & caramel Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 20 minutes (+ 40 minutes de cuisson). Ingrédients : Bananes mûres : 250 g (environ 3 bananes) Œufs : 3 pièces (environ 150 g), Sucre roux : 120 g,  Beurre doux : 120 g,  Farine de blé : 150 g,  Poudre d’amandes : 80 g, Amandes entières ou effilées : 40 g, Lait entier : 80 ml,  Levure chimique : 10 g, Caramel beurre salé : 120 g,  Vanille : 1 c. à café d’extrait,  Sel fin : 1 pincée. Étapes de préparation. Faire fondre le beurre. Fais fondre doucement le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien liquide, puis laisse-le tiédir pour éviter de cuire les œufs plus tard. Écraser les bananes. Écrase soigneusement les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse avec encore quelques petits morceaux pour le moelleux. Mélanger œufs et sucre. Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange pâle, légèrement mousseux et bien homogène. Parfumer l’appareil : Ajoute la vanille, le beurre fondu et le lait, puis mélange lentement pour bien lier l’ensemble. Incorporer les ingrédients secs. Ajoute la farine, la levure, la poudre d’amandes et le sel. Mélange délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Ajouter la banane. Incorpore la purée de bananes à la pâte en mélangeant doucement pour conserver une texture fondante. Verser le caramel. Ajoute la moitié du caramel beurre salé directement dans la pâte et mélange légèrement pour créer des marbrures gourmandes. Cuisson du gâteau. Verse la pâte dans un moule beurré. Parseme le dessus d’amandes entières ou effilées. Enfourne à 170°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et encore fondant à cœur. Finition caramel : À la sortie du four, nappe le gâteau du reste de caramel pour obtenir une surface brillante et ultra-gourmande. Astuce pour faciliter la recette : Utilise des bananes très mûres : elles s’écrasent plus facilement et apportent naturellement plus de sucre et de moelleux. Un ingrédient à échanger. La poudre d’amandes peut être remplacée par de la poudre de noisettes pour une saveur plus corsée. Astuce de cuisson : Si le dessus colore trop vite, couvre le gâteau d’une feuille de papier aluminium sur les 10 dernières minutes afin de garder un cœur bien fondant.

 

	Bolo de Amendoas, Banana e Caramelo

 

 

Outra Receita Bolo de Ricota e Amendoas, La Torta delle Monache con Ricotta e Farina di Mandorle. Scopri la Torta delle Monache con ricotta e farina di mandorle: soffice come una nuvola, profuma di limone e limoncello. Perfetta per una merenda elegante o un dessert di domenica. Ingredienti: 180 g farina di mandorle, 400 g ricotta vaccina,4 uova medie, 120 g zucchero, 1 pizzico di sale, Scorza grattugiata di 1 limone biologico, 1 cucchiaio di liquore limoncello, Zucchero a velo q.b. Preparazione: In una ciotola capiente, rompere le uova e unire lo zucchero. Lavorare con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso che raddoppi il volume. Setacciare la ricotta per renderla liscia e unirla al composto di uova e zucchero. Aggiungere la farina di mandorle, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e il cucchiaio di liquore limoncello. Mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto senza smontare l'impasto per mantenere la leggerezza. Foderare con carta da forno una teglia di 20 cm di diametro e versarvi il composto uniformemente. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per circa 50 minuti controllando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito. Una volta cotta, sfornare e lasciare raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla teglia. Spolverare generosamente con zucchero a velo e tagliare la torta a quadrotti per servire. Conservare in un luogo fresco e gustare questa dolcezza unica fatta in casa.

 

	Bolo de Amendoas e Ricota Torta delle Monache

 

 

Outra Receita Bolo de Maça, Torta Morbida di Mele su Teglia Ingredienti:  4–5 mele (a seconda della dimensione), 250 g di farina, 150 g di zucchero, 3 uova, 100 g di burro fuso, 200 ml di latte, 1 bustina (10 g) di lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo), zucchero a velo q.b. per spolverare. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare le mele, sbucciarle se preferito, e tagliarle a fettine sottili. Per evitare che anneriscano, irrorarle con un po’ di succo di limone.  In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Aggiungere il burro fuso raffreddato e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Setacciare insieme la farina e il lievito in polvere e incorporarli gradualmente al composto di uova, alternandoli con il latte a temperatura ambiente. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi. Rivestire una teglia rettangolare da 30×40 cm con carta da forno, quindi versarvi l’impasto e livellarlo con una spatola. Distribuire uniformemente le fettine di mela sulla superficie dell’impasto, cercando di coprire tutta la teglia. Cuocere in forno per 25–30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la prova dello stecchino risulterà pulita al centro della torta. Sfornare e lasciare intiepidire la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una gratella per raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire per un tocco dolce e decorativo. Servire la torta morbida di mele a colazione, a merenda o come dessert, accompagnata se desiderato da una tazza di tè o caffè.

 

	Bolo de Maça

 

 

Outra Receita Bolo de Maças Italiano, Tarte aux Pommes Italienne (Torta di Mele). Une tarte ultra moelleuse, avec des pommes râpées dans la pâte texture fondante et parfum incroyable.  Ingrédients Pour la pâte : 3 pommes, 200 g de farine, 120 g de sucre, 2 œufs, 80 ml d’huile végétale, 1 sachet de levure chimique, 100 ml de lait, 1 càs de jus de citron, 1 c. à café d’extrait de vanille. Pour la décoration : 2 pommes, Confiture d’abricots ou miel (pour la brillance). Étapes : Préparer les pommes. Épluche les 3 pommes. Râpe-les comme sur l’image. Ajoute un peu de jus de citron (elles ne brunissent pas). Faire la pâte. Dans un grand bol : battre les œufs + sucre. ajouter l’huile + lait + vanille. incorporer la farine + levure. Mélanger. Ajouter les pommes râpées. Verser dans un moule. Beurré et fariné. Étaler bien la pâte. Ajouter les tranches dessus. Trancher 2 pommes finement. Disposer en rosace comme sur la photo. Cuisson Four : 180°C 40 min environ. Finition brillante. À la sortie du four : badigeonner confiture d’abricot ou miel chaud.

 

	Bolo de Maça Italiano

 

 

Outra Receita Cake de Maça e Canela, Cake Pomme Cannelle à l’Ancienne. Un délicieux cake aux pommes, tendre et généreux, délicatement parfumé à la cannelle. Une recette simple et réconfortante, qui rappelle les saveurs traditionnelles d’antan. Ingrédients (pour 8 parts) :  3 pommes, 2 œufs, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 230 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d’huile neutre, 90 ml de lait, 50 ml de crème liquide. Pour la finition : 30 g de beurre fondu, 2 cuillères à café de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes puis les couper en petits cubes. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Verser ensuite le lait et la crème, bien mélanger, puis incorporer l’huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé. Ajouter la moitié des pommes. Recouvrir avec le reste de pâte puis disposer le reste des morceaux de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement. Enfourner pendant 30 minutes. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé, verser sur le cake puis remettre au four environ 15 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler. Astuce : Un peu de cannelle supplémentaire sur le dessus avant la cuisson apportera encore plus de parfum.

 

	Cake de Maça e Canela Antigo

 

 

Outra Receita Bolo de Coco Molhadinho Sem Farinha — Leve, Cremoso e com Sabor Tropical! Ingredientes: 3 ovos, 1 lata (395 g) de leite condensado, 1 vidro (200 ml) de leite de coco, 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina), 5 colheres (sopa) de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó.Modo de Preparo: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Bata por 2 minutos até ficar uma mistura cremosa e homogênea. Adicione o coco ralado e o fermento, e misture com uma colher (não bata demais). Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com coco ralado. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Dica de Ouro: Quer um toque ainda mais molhadinho? Misture ½ vidro de leite de coco com 2 colheres (sopa) de leite condensado e regue o bolo assim que sair do forno. Sirva gelado — o sabor e a textura ficam ainda mais incríveis! Pode polvilhar coco ralado tostado por cima para dar aquele visual irresistível. Resultado Final: Um bolo de coco leve, úmido e super cremoso, com sabor marcante e textura que lembra um pudim firme. Simples, elegante e com aquele gostinho tropical que todo mundo ama!

 

 

	Bolo de Coco Molhadinho

 

Outra Receita Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas, Torta di Natale Dolce sofficissima e che profuma di Natale! Una torta facilissima da fare con canditi e gocce di cioccolato da fare per le feste di Natale, un dolce dal profumo magnifico e che si scioglie in bocca! Eccola qui la ricetta di oggi, fatta ieri, mangiata per la merenda e la colazione di questa mattina, si sono divorati anche le molliche! Una torta con ingredienti semplici che hai in casa, la prepari per la colazione delle feste natalizie o da servire a tavola dopo la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, insieme a tutti gli altri dolci tipici del momento. Piacerà a grandi e piccini, un torta di Natale dolce senza burro, rimane morbido per più giorni, quindi la puoi fare anche il giorno prima, ha un sapore golosissimo ed è così soffice che si scioglie in bocca! La torta di natale è sicuramente la torta che cercavi da fare in questo periodo, è così buona che ti stupirà! stampo 22 cm diametro. Ingredienti: 3Uova, 80 gFecola di patate, 180 gFarina 00, 100 gFarina di mandorle, 190 gZucchero, 120 gLatte, 125 gOlio di semi di girasole, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, q.b.Canditi misti, q.b.Gocce di cioccolato, 4 mlAroma al rum, q.b.Zucchero a velo vanigliato, q.b.Scorza d’arancia grattugiata. Prepariamo insieme: Per preparare la cake di Natale inizia nel mettere uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche lavora il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Versa dentro l’olio a filo e continua a montare il tutto. Versa il latte e gira il tutto con le fruste elettriche. Aggiungi l’aroma al rum e la scorza di arancia grattugiata. Incorpora le farine, la 00 e la fecola con il lievito setacciando il tutto. Aggiungi la farina di Mandorle. Mescola per bene fino ad avere una pastella liscia senza grumi. Aggiungi metà delle gocce di cioccolato e metà dei canditi che userai e gira il tutto con un cucchiaio. Versa l’impasto della torta in uno stampo il cui fondo hai imburrato ed infarinato (oppure usa lo staccante per torte), metti sopra le restanti gocce di cioccolato e canditi. Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Una volta cotta la torta, lasciala freddare del tutto, al momento di servirla coprila con abbondante zucchero a velo vanigliato. I consigli di Vane… Una volta cotta, la torta di Natale si conserva per 5 giorni, basterà coprirla bene con la pellicola, mettila in frigo per una migliore conservazione. Fonte: Vane Giallozaferano.

 

	Etapa

	Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas da Vane

 

 

Outra Receita Bolo de Reis. O Bolo de Reis é uma tradição que remonta à celebração do Dia de Reis, comemorado em 6 de janeiro, marcando o fim das festividades natalinas. Este bolo é associado à visita dos Três Reis Magos a Jesus e simboliza a união e a partilha. A origem do Bolo de Reis é atribuída à França, onde se popularizou durante a Idade Média. Acredita-se que a receita tenha evoluído a partir de um pão doce que era preparado para celebrar a Epifania. Com o tempo, a tradição se espalhou por vários países, cada um adaptando a receita ao seu gosto. O Bolo de Reis, com sua rica história e variações, continua a ser uma deliciosa maneira de celebrar a Epifania e unir famílias e amigos em torno da mesa. Ingredientes Massa: 200 g de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 4 gemas, 1 Leite Moça®️ (lata ou caixinha) 395g, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas, 1 xícara (chá) de uvas-passas preta, 4 claras. Glacê: 2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de Leite Líquido Integral, 2 colheres (chá) de suco de limão, frutas cristalizadas para decorar.

 

	Bolo de Reis

 

 

Outra Receita Bolo Natalino de Figo com Laranja (Úmido e Aromático) Ingredientes Secos: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1/2 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/2 colher (chá) de noz-moscada, 1/2 colher (chá) de gengibre em pó. Cremosos: 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal amolecida, 1 xícara (chá) de açúcar. Líquidos: 3 ovos grandes, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1/2 xícara (chá) de buttermilk (ou 1/2 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão descansado por 10 min). Frutas e aroma: 1 xícara (chá) de figos secos picados, Raspas de 1 laranja, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja. Para a calda: 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, Suco de laranja suficiente para formar uma calda grossa. Modo de Preparo. Pré-aquecimento: Preaqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm ou forre com papel manteiga. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture farinha, fermento, bicarbonato, sal, canela, noz-moscada e gengibre. Reserve. Bata manteiga e açúcar: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo (3–4 minutos). Adicione ovos e baunilha: Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha. Combine secos + líquidos: Adicione a mistura seca em 3 partes, intercalando com o buttermilk. Misture apenas até incorporar. Acrescente figos e laranja: Misture delicadamente os figos picados, as raspas e o suco de laranja. Asse: Coloque a massa na forma, nivele e asse por 30–35 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar: Espere 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade até esfriar completamente. Prepare a calda: Misture açúcar de confeiteiro com suco de laranja até obter uma textura fluida e brilhant. Finalize: Regue o bolo completamente frio, deixando escorrer pelas laterais.

 

	Bolo Natalino de Figo com Laranja

 

 

Outra Receita Bolo com Frutas Cristalizadas, Bolotone. Essa receita de Bolotone é perfeita para um café da manhã em família. Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de leite morno, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de essência de panetone, 1 colher de sopa de fermento em pó. Para o recheio e decoração: 1/2 xícara de frutas cristalizadas, 1/2 xícara de uvas-passas, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar). Modo de Preparo: Preparar a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo, o leite morno, as essências de baunilha e panetone. Misture bem para incorporar os ingredientes. Misturar os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento e vá adicionando à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente para formar uma massa homogênea. Adicionar as frutas: Envolva as frutas cristalizadas e as passas em uma colher de farinha (isso ajuda a evitar que afundem durante o cozimento). Em seguida, incorpore-as à massa. Levar à forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda. Despeje a massa e nivele com uma espátula. Assar: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Decorar e servir: Retire do forno, deixe esfriar e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima. Corte em pedaços e sirva!

 

	Bolotone

 

 

Outra Receita Pain d'épices. A l’approche des fêtes, nous avons glissé un peu de magie dans notre cuisine… un pain d'épices parfumé au miel et moelleux à souhait grâce à notre lait en poudre. Une vraie gourmandise qui sent bon l’hiver. Pour 6 gourmands, il vous faut : 180 g de miel, 100 g de beurre, 150 g de jus d’orange, 250 g de farine T55, 70 g de sucre roux, 20 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait, 1 c.à.c de levure chimique, 1 c.à.c d’épices à pain d’épices. Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 15 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait, 1 peu d’eau. Préchauffer le four à 170°C. Faire tiédir le miel, le beurre et le jus d’orange pour faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sucre, les 20 g de lait en poudre, la levure et les épices. Ajouter le mélange liquide et mélanger sans insister. Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 45 minutes. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et les 15 g de lait en poudre. Ajouter un peu d’eau pour obtenir un mélange assez liquide. Répartir le glaçage sur le pain d’épices froid puis décorer selon vos goûts. Fonte : Regilait.

 

	Pain d'Epices Regilait

 

 

Outra Receita Bolo Biscoito Zelten de Natal (Youtube É sempre mezzogiorno /Eu) “É sempre mezzogiorno”: zelten. Cristian porta la sua amata montagna sulle tavole degli italiani, proponendo un dolce del Natale in Trentino. Il cuoco di montagna prepara lo zelten. Ingredienti : 200 g farina 00, 75 g farina di segale, 130 g zucchero, 200 g burro morbido, 3 uova, 13 g lievito per dolci, 200 g fichi secchi, 130 g uvetta, 75 g datteri, 200 g noci sgusciate, 75 g pinoli, 75 g mandorle a lamelle, 75 g nocciole tritate, 200 g canditi misti, scorza di limone e arancia, 150 ml grappa, sale. Ingredienti per decorare: 3 cucchiai di miele, 1 cucchiaio e mezzo di acqua, mandorle intere, noci, ciliegine, frutta candita. Procedimento: La notte prima, in una ciotola, mettiamo i fichi e i datteri a pezzetti, parte dell’uvetta e copriamo con la grappa. Lasciamo riposare per una notte. In planetaria, con la foglia, lavoriamo le uova intere insieme allo zucchero. Aggiungiamo, pian piano, il burro morbido a pezzetti e le farine (con il lievito per dolci), alternandoli. Ottenuto un impasto omogeneo e cremoso, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti: canditi a dadini, pinoli, mandorle a lamelle, noci sgusciate sbriciolate, uvetta rimasta, nocciole tritate grossolanamente, bucce grattugiate di limone e arancia e mescoliamo per bene. A questo punto, aggiungiamo tutta la frutta secca ammollata nella grappa per una notte e mescoliamo ancora. Distribuiamo l’impasto su una placca da forno foderata con la carta forno, creando uno strato alto circa 3-4 cm. Sopra, incastoniamo mandorle, noci, ciliegie candite in bell’ordine. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 40-45 minuti. Quando è ancora tiepido, lo spennelliamo con miele scaldato e diluito con poca acqua. (Observaçoes Pessoais: este bolo deve ser colocado em uma forma retangular grande forrada com papel de proteção. Deve ficar baixinho.). Fonte: Youtube É sempre mezzogiorno /Eu.

 

	Bolo Biscoito Zelten de Natal è Mezzogiorno

 

 

Outra Receita Cake de Natal de Luceram, Bonsoir les Amies(is) . Aujourd'hui  un dessert  indispensable pour les fêtes. Cakes de Noel Travailler au robot : 240 gr de beurre froid  + 75 gr de sucre roux  + 75 gr de sucre blanc + 1 P. de sel, ajouter  4 Œufs en les travaillant  qqs secondes entre chaque (étape importante) + 70 gr poudre d'amande + 20 gr de Miel, Ajouter 250 gr de Farine tamisée + 1/2 paquet  de kevure chimique. Ajouter 200 gr de fruits confits mélangés + Cerises confites entières + oranges confites +  noix concassées + pignons + pistaches + 200 gr de Raisains secs macéré  dans du rhum. Four 170° 2 heures. Merci pour cette magnifique recette Gisèle !En plus, je crois savoir que  :bien enveloppé dans une feuille de papier sulfurisé + emballé dans du papier aluminium,  ses saveurs vont se décuplées si on le fait quelques jours à l avance. C est pas vrai ? Fonte : Grupo Luceram.

 

	Cake de Natal de Luceram

 

 

Outra Receita Bolo Vermelho Red Velvet. Immancabile a Natale la torta Red Velvet, oggi ho deciso di prepararne una ciambella in versione più "leggera" senza burro. La sua particolarità è senza dubbio il suo colore rosso, nella ricetta tradizionale si otteneva aggiungendo all’impasto una purea di barbabietola rossa ma io utilizzo del colorante alimentare in gel rosso (vi sconsiglio i coloranti liquidi). La ricetta tradizionale inoltre prevede l’utilizzo del latticello, che è difficile da reperire in Italia ma che si ottiene facilmente mescolando del latte con dello yogurt bianco magro e delle gocce di limone. Una Ciambella dalla consistenza umida e vellutata, perfetta da portare in tavola nelle festività Natalizie. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24cm: Latticello: 125 g Yogurt bianco magro, 125 g Latte, 1 cucchiaino Succo di limone, 200 g Zucchero, 80ml Olio di Semi, 3 Uova medie (o 2 grandi), 280 g Farina 00, 15 g Cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio colorante rosso in gel @decoracondolcezza, 1 cucchiaino Bicarbonato, 1 cucchiaino Aceto, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina). Per prima cosa preparate il Latticello: in una ciotola unite lo yogurt con il latte ed il succo di limone. Mescolate e fate riposare per 20 minuti circa a temperatura ambiente.Montate le uova con lo zucchero fino a quando non avrete un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la vaniglia ed il colorante in gel fino ad ottenere un bel colore rosso. Ora unite il latticello alternato poco alla farina ef il cacao amaro in polvere setacciati. In una ciotolina mescolate il bicarbonato con l’aceto e non appena si sarà formata una schiumetta, aggiungetelo subito al composto e mescolate. Infornate in forno preriscaldato statico a 170° per 40- 45 minuti . Fate sempre la prova stecchino, devo uscire asciutta. Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente.

 

	Bolo Vermelho Red Velvet

 

 

Outra Receita Bolo Gelado de Coco com Recheio Cremoso Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 lata de leite condensado (recheio), 2 colheres (sopa) de amido de milho (recheio), 2 xícaras (chá) de leite (recheio), 1 colher (sopa) de manteiga (recheio), ½ caixa de creme de leite (recheio, misturar ao final), 100 g de coco ralado (recheio + final), 200 ml de leite de coco (calda), 100 ml de leite comum (calda). Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média. Bata os ovos com o açúcar até ficar claro e aerado. Acrescente a manteiga e o leite, mexendo bem. Peneire a farinha e o fermento e incorpore delicadamente à mistura, sem bater demais. Despeje na forma e leve ao forno por 30–35 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo. Deixe esfriar totalmente. Para o recheio: misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo, espere amornar e incorpore o creme de leite. Por fim, junte o coco ralado e misture. Faça a calda: misture o leite de coco com o leite comum e reserve. Corte o bolo já frio ao meio na horizontal. Regue a primeira metade com metade da calda.Espalhe o recheio cremoso por cima, cubra com a outra metade do bolo e regue o topo com o restante da calda. Cubra todo o bolo com o que sobrou do recheio (se houver) ou espalhe mais creme por cima e finalize com coco ralado. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para firmar e ficar bem gelado. Bom apetite — fica ainda melhor se deixar de um dia para o outro!

 

	Bolo Gelado de Coco

 

 

Outra Receita Cocadinha de Leite em Pó Fácil Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar refinado, 2 xícaras (chá) de leite em pó integral (tipo Ninho), 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco ou fresco, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Misture os ingredientes secos. Em uma tigela, misture o açúcar, o leite em pó e o coco ralado. Adicione os líquidos. Coloque o leite de coco e a manteiga derretida. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Dê o ponto certo. A massa deve ficar úmida, mas soltando das mãos. Se estiver muito seca, acrescente um pouquinho mais de leite de coco (de colher em colher). Modele as cocadinhas. Com as mãos untadas, modele em quadradinhos ou bolinhas, ou espalhe a massa em uma forma forrada com papel manteiga e corte depois de firmar. Deixe secar. Coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar por 1 hora em temperatura ambiente, ou leve à geladeira por 20–30 minutos. Dica Extra: Para uma versão gourmet, adicione 100 g de chocolate branco derretido à massa. Se quiser cocadinhas firmes e docinhas, leve ao fogo baixo o leite de coco com o açúcar por 5 minutos antes de misturar com os outros ingredientes. Armazene em potes bem fechados — duram até 7 dias fora da geladeira.

 

 

	Cocadinha de Leite em Po

 

 

Outra Receita Coquinhos de Natal em 5 minutos Ingredientes: 400g de coco, 50g farinha sem fermento, 400g de açúcar, 5 ovos, suco de 1 limão. Modo de preparo: Coloque numa taça o coco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos. Depois adiciona se o suco de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.Coloque pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 a 15 minutos, ou até ficarem dourados por cima.

 

	Coquinhos de Natal

 

Outra Receita Pancakes de Iogurte, Ces pancakes au yaourt sont une alternative légère et savoureuse aux pancakes traditionnels. Ils sont moelleux et parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Ingrédients (pour 8 à 10 pancakes) : 2 œufs, 2 yaourts nature (125 g chacun), 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, (Optionnel : un filet d’huile neutre ou de beurre fondu pour la cuisson).

 

	Pancakes de Iogurte

 

Outra Receita Peras Assadas com Mel, Cramberries, Nozes e Queijo Azul. Uma sobremesa elegante, rápida e surpreendente! Perfeito para festas, jantares especiais ou para impressionar com muito pouco trabalho. Ingredientes (serve 4): 2 peras grandes, maduras porém firmes (Bosc ou Anjou), 2 a 3 colheres de sopa de mel, 1/4 xícara de cranberries secas, 1/4 xícara de nozes picadas (torradas se preferir), 1/4 xícara de queijo azul esfarelado (gorgonzola ou roquefort), 1 colher de sopa de manteiga derretida (ou um pedacinho de manteiga em cada metade da pera), 1/2 colher de chá de canela (opcional), Pitada de sal, Ramos de tomilho fresco (opcional). Modo de Preparo.Prepare as peras. Preaqueça o forno a 190°C. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher. (Opcional) Corte uma fatia bem fina da parte de trás da pera para que ela fique estável na assadeira.Recheie as peras. Coloque as metades de pera com a parte cortada virada para cima em uma assadeira. Pincele com manteiga derretida (ou coloque um pedacinho em cada cavidade). Regue com um fio de mel. Polvilhe canela, se desejar. Asse.  Asse sem cobrir, por 20–25 minutos, até que estejam macias, mas mantendo o formato. Retire do forno e preencha cada cavidade com cranberries e nozes. Acrescente uma boa pitada de queijo azul por cima. Volte ao forno por 5–7 minutos, até o queijo começar a derreter. Finalização : Regue com mais mel, finalize com tomilho fresco e sirva quente.

 

	Peras Assadas com Mel, Nozes e Gorgonzola

 

Outra Receita Barra de Cereal de Frutas Cristalizadas, Délicieuses Barres de Cake aux Fruits de Noël. Des petites barres festives, moelleuses et gourmandes, qui reprennent toutes les saveurs du traditionnel fruitcake… mais en version rapide et facile ! Parfait pour les fêtes, les goûters d’hiver ou à offrir dans des boîtes de Noël. Ingrédients : 200 g de fruits confits mélangés, 80 g de raisins secs, 120 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 œufs, 80 g de beurre fondu, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif), Zeste d’une orange (ou d’un citron). Préparation :  Préparer la base.Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un petit moule carré ou rectangulaire de papier cuisson. Mélanger le sec. Dans un grand bol : farine, levure, sucre, sel, cannelle & muscade. Mélanger. Ajouter les œufs et le beurre. Ajouter les œufs un à un. Verser le beurre fondu et la vanille, mélanger jusqu’à une pâte homogène. Incorporer les fruits. Ajouter les fruits confits, raisins et le zeste d’orange. Mélanger délicatement pour bien répartir. Cuisson. Verser la pâte dans le moule. Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement avant de couper en barres. Astuces gourmandes. Ajouter des noix, amandes ou pistaches concassées pour plus de croquant. Napper d’un filet de glaçage au citron pour un effet encore plus festif. Remplacer les raisins par des canneberges séchées pour une touche acidulée.

 

	Barra de Cereal de Frutas Cristalizadas

 

Outra Receita Crumble de Pêssego na Travessa Ingredientes: 5 pêssegos maduros em fatias, 1/2 xícara de açúcar, Suco de 1/2 limão, 1 colher (chá) de canela. Farofa: 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga gelada. Modo de preparo: Misture os pêssegos com açúcar, limão e canela e espalhe na travessa. Faça uma farofa com os ingredientes e cubra tudo. Asse a 180 °C por 35–40 minutos até dourar. Sirva morno.

 

	Crumble de Pessego

 

 

Outra Receita Rabanadas Ingredientes: 6 pães(usei pão francês), 1 xícara(chá 220ml) de leite, Meia caixinha de leite condensado(395g), 3ovos inteiros, 1 colher (sobremesa)de essência de baunilha, Óleo para fritura, 1xícara(chá)de açúcar refinado, 1colher(sobremesa)de canela em pó. Modo de Preparo: Em uma vasilha misture o leite, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha. Corte os pães em fatias de 3cm. Passe as fatias nessa mistura e deixe absorver bem. Frite em óleo quente até dourar, retire e escorra em papel toalha. Faça uma mistura de açúcar com canela e passe as rabanadas fritas.

 

	Rabanadas

 

Outra Receita Rabanada Tradicional de Natal Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor clássico que lembra infância e ceia em família. A rabanada é simples, econômica e perfeita para o Natal! Ingredientes: 1 pão para rabanada (ou pão francês amanhecido), 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 3 ovos, Óleo para fritar, Açúcar e canela para finalizar. Modo de preparo: Corte o pão em fatias médias (aprox. 2 cm). Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e a baunilha. Em outra tigela, bata os ovos levemente. Passe cada fatia de pão na mistura de leite, deixando umedecer, mas sem encharcar. Em seguida, passe nos ovos batidos. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e escorra em papel-toalha. Passe as rabanadas ainda mornas na mistura de açúcar com canela. Dica extra: Se quiser uma versão mais leve, asse no forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo. Fica uma delícia e bem sequinha!

 

	Rabanada Tradicional de Natal

 

 

Outra Receita Rabanada assada Ingredientes: 3 pães franceses amanhecidos, Manteiga para untar, 2 ovos, 1/2 lata de leite condensado (198 gramas), 500 ml de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional), 2 colheres de sopa de leite em pó (20 gramas), Canela a gosto, Açúcar a gosto. Modo de preparo: Corte os pães em rodelas, com espessura de mais ou menos 2 cm. As pontas dos pães são opcionais, deixe de fora da sobremesa se desejar um visual mais padronizado; Unte uma travessa de vidro (24x20cm) com manteiga e disponha as rodelas de pão uma ao lado da outra. Reserve; No liquidificador, faça a calda! Coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha, se desejar; Comece a bater e, com o liquidificador ainda ligado, coloque o leite em pó. Bata bem até ficar homogêneo; Despeje a calda sobre os pães de forma uniforme para ficarem igualmente umedecidos; Misture o açúcar com a canela, depois polvilhe sobre as fatias de pão; Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos, até ficar douradinho, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo; E está pronto. Sirva quente ou morno no seu café da manhã natalino, ou no dia a dia!

 

	Rabanada Assada

 

Outra Receita Bolinhos de Chuva de Laranja, Stelline fritte all’arancia Ingredienti: 100 gr di farina 00, 50 gr di succo d’arancia fresco, 3 gr di lievito istantaneo per dolci, Zucchero semolato q.b., Olio di semi di arachide per friggere q.b. Preparazione: Spremete un’arancia fresca con uno spremiagrumi per ottenere circa 50 gr di succo d’arancia. Versate la farina in una ciotola capiente e aggiungete il succo d’arancia appena spremuto. Unite il lievito istantaneo per dolci nella ciotola e iniziate a impastare a mano fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Trasferite il panetto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo con un matterello fino a uno spessore di circa 3 mm. Con un tagliapasta a forma di stella ritagliate delle stelline dall’impasto, oppure tagliate a losanghe se non avete il coppapasta. Scaldate abbondante olio di semi di arachide in una pentola fino a raggiungere circa 170 °C. Immergete poche stelline alla volta nell’olio caldo e friggetele girandole frequentemente fino a doratura uniforme. Scolate le stelline fritte con una schiumarola e adagiatale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Passate le stelline ancora calde nello zucchero semolato fino a ricoprirle bene. Disponete le stelline su un piatto da portata e servitele calde, ideali per la festa di Carnevale. Con queste dosi otterrete circa 20 stelline fritte, croccanti fuori e profumate all’aranci.

 

	Bolinhos de Chuva de Laranja Stelline Fritte

 

Outra Receita Maças ao Forno, Pommes au Four à l’Ancienne de ma grand-mère Ingrédients : 4 pommes, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 poignée de raisins secs (facultatif), 1 cuillère à soupe de miel. préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme. Placez les pommes dans un plat allant au four. Remplissez le centre de chaque pomme avec une cuillère à soupe de sucre roux et une noisette de beurre. Saupoudrez de cannelle et ajoutez quelques raisins secs si vous le souhaitez. Arrosez chaque pomme d’un filet de miel. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Servez chaud, accompagné d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise ! Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes. Portions : 4 personnes. Bon appétit !

 

	Maças ao Forno Grand-Mère

 

 

Cake de Maça Marinada Pan di Mele Apfelbrot Divino da Benedetta e Maman

Ingredientes

650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos	250 gramas de passas secas ou hidratadas
220 gramas de açúcar	150 gramas de amêndoas inteiras com casca
1 colher de café de canela	500 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de cacao amaro van houten	1 saquinho de fermento em po para doces
1 pitada de noz moscada	50 ml de agua (se necessário)
20 ml de rhum	1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di mele, Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos, 220 gramas de açúcar, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, 20 ml de rhum, 250 gramas de passas secas ou hidratadas (a Benedetta diz para não hidratar, mas eu hidrato também na véspera com um pouquinho de rhum e agua fervente sem exagerar, apenas para cobrir, assim aproveito tudo), 150 gramas de amêndoas inteiras com casca (eu usei 125 gramas), 500 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 50 ml de agua (se necessário), forma de cake grande de 32×13 cm.  Modo de Preparo: Todo preparado com um garfo (a Benedetta usa uma colher, mas eu prefiro um garfo). Este doce deve ser preparado exatamente na maneira descrita, este é o segredo! Descascar as maças (amarelas) e cortar em cubos, colocar numa tigela, colocar o açúcar, misturar bem com um garfo, colocar um filme plástico fechando bem a tigela e deixar na geladeira por pelo menos 5 - 12 horas, mas de preferencia deixar de repouso toda uma noite (para criar liquido, este é o segredo! Eu deixo uma noite inteira macerando para criar bastante liquido, assim nao é necessario adicionar agua na massa depois.). As maças vao liberar um liquido (que é o segredo da receita e que vai dar a umidade necessária para a massa). No dia seguinte temperar com a canela, o cacao amaro, com 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, misturar bem com um garfo (ou uma colher), adicionar o rhum, misturar, colocar as passas secas ou hidratadas (eu hidrato na vespera), misturar, colocar as amêndoas inteiras (com casca mesmo), misturar. Adicionar então aos poucos a farinha misturada com o fermento e ir incorporando (tem que conseguir colocar toda a quantidade de farinha prevista) aos poucos (se necessário coloque algumas gotinhas de agua - eu nao coloco porque deixei as maças criarem bastante liquido e aproveitei a umidade das passas hidratadas.). A massa deve ficar bem consistente e pastosa. Colocar a massa com colheredas obrigatoriamente em uma forma de cake bem grande untada com oleo e enfarinhada. Nao usar papel de proteçao, esta receita se desenforma muito facilmente. O cozimento é lento. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 70 minutos. Ele se desenforma facilmente com uma mao.  (Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce alle mele tradizionale, ricco, saporito e profumato, perfetto da preparare nel periodo natalizio e da gustare a colazione, merenda o come fine pasto. Ingredienti Pronto in 1 ora e 5 minuti. Quando si avvicinano le festività natalizie, aumenta anche la voglia di dolci tradizionali tipici del periodo. Stavolta andiamo insieme nel cuore dell’Europa e vediamo come fare in casa in modo semplicissimo il pan di mele o apfelbrot, una ricetta della tradizione tedesca e austriaca, diffuso anche nel nostro Trentino Alto-Adige. Il pan di mele tedesco si prepara in tante varianti, in base alla zona e alle materie prime più presenti, ma di solito tutte prevedono ingredienti tipici dell’inverno e del periodo natalizio, come la frutta secca e le spezie, la cannella su tutte. Nel pan di mele che prepareremo insieme ci sono, oltre naturalmente alle mele, le mandorle, l’uvetta, il cacao, e poi cannella e noce moscata… insomma, tutti ingredienti che fanno subito Natale! Pan di mele: la ricetta facile per fare in casa l’apfelbrot Questo particolare e gustoso pane alle mele ha tipicamente la forma di un plumcake, quindi per cuocerlo useremo proprio uno stampo da plumcake. Preparare l’impasto è davvero molto semplice e non ci occorrerà nessuno strumento se non ciotola e spatola (o cucchiaio) per mescolare gli ingredienti. Prima di iniziare la preparazione del pan di mele, c’è però uno step da fare in anticipo: la macerazione delle mele con lo zucchero, un trucchetto che renderà il dolce ancora più delizioso. La prima cosa da fare è quindi mettere le mele tagliate a pezzetti in una ciotola, mescolarle con lo zucchero e lasciarle riposare in frigo coperte da pellicola per almeno 3 ore. Ancora meglio se le lasciamo tutta la notte. Trascorso il tempo, possiamo iniziare a preparare l’impasto aggiungendo alle mele macerate il resto degli ingredienti: cannella in polvere e noce moscata, un pochino di rum, cacao amaro, uvetta e mandorle. Dopo una prima mescolata, è la volta della farina e del lievito per dolci. Infine aggiungiamo un pochino d’acqua per regolare la consistenza dell’impasto (che dipenderà comunque dalla quantità di acqua rilasciata dalle mele). Pan di mele. A questo punto, non ci resta che trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake unto e infarinato e cuocere a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. Una volta cotto, sforniamo il nostro apfelbrot e lo facciamo raffreddare un po’ prima di estrarlo. Vedrete, la casa verrà invasa da un profumino irresistibile! Come gustarlo. Il pan di mela tedesco è un perfetto dolce da colazione, da gustare insieme al caffè o al cappuccino. Ma anche come dolce di fine pasto si presta benissimo, soprattutto a conclusione di pranzi e cene natalizi, se vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di diverso dai soliti pandoro o panettone. Che ne dite di prepararlo insieme? Vediamo subito nel dettaglio come fare e poi vi aspetto nei commenti per conoscere le vostre impressioni sulla ricetta! Preparazione: 15 minuti. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti + 3 ore di riposo. Ingredienti Dosi per8persone: 650 gmele, 220 gzucchero, 250 guvetta, 150 gmandorle, 1 cucchiainocannella in polvere, 1 cucchiaiocacao amaro, 1 pizziconoce moscata, 20 mlrum, 500 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 50 mlacquacirca. Stampo plumcake 32×13 cm in alluminio. Preparazione Come fare: Pan di mele:Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Consigli Per la ricetta possiamo usare qualsiasi varietà di mela, basta che siano mature al punto giusto. Riguardo l’impasto, possiamo usare sia le mandorle pelate che quelle non pelate, e possiamo personalizzarlo in tanti modi variando spezie e aromi. Ad esempio, in una delle versioni più diffuse dell’apfelbrot si usa il mix di spezie tipico dei biscotti tedeschi, che contiene solitamente cannella, zenzero, chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo e altre spezie.Se invece non ci piacciono troppo le spezie, possiamo anche non mettere la cannella. Anche il cacao si può omettere, anche se ci sta benissimo e rende il pan di mele ancora più gustoso! Non ci piace molto l’uvetta? Possiamo sostituirla con prugne secche, con canditi o con frutta secca a nostra scelta. Volendo possiamo anche mettere i datteri, ma in questo caso diminuiamo un po’ la dose di zucchero. Se non vogliamo usare alcol, al posto del rum possiamo usare una fialetta di aroma rum, oppure aromatizzare con della vanillina. Per una versione senza glutine, al posto della farina utilizziamo 400 g di farina di riso e 120 g di amido di mais (o fecola di patate). Per una versione integrale, invece, usiamo la stessa dose di farina integrale ma aumentando un pochino l’acqua da aggiungere alla fine. Conservazione: Il pan di mele si conserva soffice e umido anche per 2-3 giorni, se lo avvolgiamo bene nella pellicola per alimenti e lo teniamo lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Volendo, possiamo anche congelarlo.). (Observaçoes Pessoais: O segredo é o repouso a noite toda para criar liquido, se repousar bastante nem é necessario adicionar agua. A quantidade de maças deve ser generosa - eu uso o equivalente a um prato de sopa - umas 5 maças médias. Se nao gostar de rhum coloque baunilha em po. Este é um doce rustico que tem um modo de preparo especial mas muito simples. Usar fermento para doces. Uma variaçao para quem nao gosta de rhum é fazer com cramberrys hidratados em suco de cramberry e amendoas, com baunilha em po, noz moscada, canela e cacao. Aconselho hidratar as passas ou cramberryies.). Rende um cake gigante e facil de desenformar. Uma verdadeira delicia. Uma explosao de sabores. Este cake é macio e surpreendente. Formidavel para uma ceia de natal para acompanhar uma tacinha de champagne. Ideal para oferecer! Saudavel demais e simplesmente divino. Surpreenda os seus convidados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Claudia/Eric/Amigos/Familiares/Alemanha).

(Mesma Receita Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta, Pan di Mele o Apfelbrot (Youtube Benedetta/Eu). Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce tradizionale natalizio. Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Pan di Mele o Apfelbrot Ingredienti: 650g di mele, 220g di zucchero, 250g di uvetta, 150g di mandorle, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di cacao amaro, Noce moscata, 20ml di rum, 500g di farina 00, 16g di lievito per dolci, 50ml di acqua circa. Procedimento: Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

 

	Etapa

	Etapa

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	Etapa

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	Etapa

	Pan di Mele Apfelbrot da Benedetta

 

Flan de Maça e Iogurte

Ingredientes

500 gr de iogurte (4 iogurtes de 125gr)
3 ovos inteiros
120 gr de açúcar
5 gr de maisena
3 - 4 maçãs (golden)
2 colheres de sopa de rhum (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo flan de maçã com iogurte (sem manteiga, sem óleo, sem glúten) Ingredientes: 500 gr de iogurte (4 iogurtes de 125gr), 3 ovos inteiros, 120 gr de açúcar, 75 gr de maisena, 3 - 4 maçãs (golden), 2 colheres de sopa de rhum (facultativo). Preparação: Pré aquecer o forno a 180°C. Misturar os ovos e o açúcar e bater bem. Acrescentar os iogurtes e depois a maizena peneirada para evitar grumos na massa. Descascar e cortar as maçãs em pedaços pequenos e juntar à massa (acrescentar o rum).Colocar a massa numa forma de 20/22 cm previamente untada com manteiga e farinha ou forrar a forma com papel vegetal. Levar ao forno durante 45 minutos. Desenformar só depois de frio. Fica mais saboroso de um dia para o outro e fresco.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Flan de Maça e Iogurte

 

 

Pudins Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Maracujá Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de suco concentrado de maracujá, 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada + dissolvida. Cobertura: 1 maracujá, 4 colheres de sopa de açúcar, ¼ xícara de água.Modo de Preparo: Bata no liquidificador: leite condensado, creme de leite, suco e gelatina dissolvida. Despeje em forma de pudim e leve para gelar por 4 horas.Para a calda, ferva polpa de maracujá, açúcar e água até engrossar levemente. Cubra o pudim e sirva gelado — textura leve e sabor marcante!

 

	Pudim de Maracuja

 

Outra Receita Pudim Gelado de Café Caboclo Ingredientes: 500 grs. de Açúcar união, 400 grs. de Café caboclo 12 folhas de gelatina branca, 12 ovos. Modo de Fazer: Ponha o açúcar numa caçarola, levando-o ao fogo sem água até formar uma calda caramelada. Uma vez pronta, junte a essa calda o café, bem forte e quente, misturado à gelatina/(esta deve ter sido  amolecida numa xícara de água fria e espremida antes de empregar). Leve a ferver, retirando quando a mistura estiver completamente dissolvida. Bata separadamente as 12 claras em neve, juntando-as, ràpidamente e em pequenos interválos, à mistura de café e mexendo bem. Despeje a massa em fôrma de orifício central, prèviamente untada com óleo, levando-a ao refrigerador, de preferência de véspera. Desenforme o pudim depois de frio, contornando-o com “ovos moles” (receita abaixo). Ovos Moles: 250 grs. de Açúcar, 2 xícaras (de chá) de água, casca de limão, as 12 gemas que sobraram. Junte numa panela o açúcar com a água e prepare uma calda em ponto-de-fio relativamente forte, acrescentando à mesma a casca de limão. Retire do fogo, espere amornar e adicione finalmente as gemas passadas pela peneira. Leve a panela novamente ao fogo, mexendo lentamente até obter a consistência desejada. Retire, deixe esfriar e empregue

 

	Pudim de Café Caboclo

 

Outra Receita Pudim de Coco e Queijo, Delícia cremosa de coco & queijo. Quer um bolo diferente, rápido e com sabor marcante? esse é feito no liquidificador e fica cremoso por dentro, com aquela mistura irresistível de coco e queijo! (xícara de 240 ml) Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, 100 g de queijo ralado, 100 g de coco ralado, 1 colher (sopa) de margarina, (não vai fermento, ele fica parecido pudim ou caçarola italiana). Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa lisa. despeje em uma forma caramelizada (20 cm).leve ao forno pré aquecido, (não vai em banho maria) a 180 °c por cerca de 30 min, até dourar e firmar. espere amornar, desenforme e sirva geladinho para sentir a textura cremosa que derrete na boca, um bolo simples, fácil e que vai conquistar todo mundo com seu sabor único!

 

	Pudim de Queijo e Coco

 

Outra Receita Pudim de Coco Gelado. O pudim de coco gelado Ingredientes: 2 caixas de leite condensado (400 g), 1 caixa de creme de leite (200 g), 2 xícaras de leite integral (500 ml), 1 pacote de coco ralado (100 g), 1 vidro de leite de coco (200 ml), 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24 g). Instruções: Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça por alguns segundos até dissolver. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite de coco, a gelatina hidratada e o coco ralado (reserve um pouco para decorar). Unte levemente uma forma de pudim com óleo, despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme e finalize polvilhando coco ralado por cima.

 

	Pudim de Coco Gelado

 

Outra Receita Pudim Natalino (com frutas) Sobremesa cremosa, leve e linda para a ceia! Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 caixa de creme de leite, 400 ml de leite, 30 g de gelatina sem sabor hidratada, 8 morangos, 1 kiwi, 1 lata de pêssego em calda. Modo de preparo: Prepare as frutas. Lave e seque bem os morangos. Corte os morangos e o kiwi em lâminas finas. Escorra o pêssego e corte em fatias. Monte a decoração na forma. Use uma forma de fundo removível ou uma forma de silicone.Distribua as frutas no fundo e nas laterais da forma, com o lado mais bonito voltado para fora. Hidrate e dissolva a gelatina. Hidrate a gelatina conforme a embalagem.Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por poucos segundos, até ficar líquida (sem ferver). Faça o creme. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite. Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata só até misturar bem. Finalize: Despeje o creme com cuidado na forma para não deslocar as frutas. Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até firmar bem. Desenforme e sirva.  Se usar forma comum, passe rapidamente o fundo em água morna para soltar. Desenforme com calma e decore com frutas frescas por cima.

 

	Pudim Natalino

 

Outra Receita Pudim de pão. Sobrou pão? Não  desperdíces! Faz este pudim delicioso, super cremoso e uma verdadeira tentação. Ingredientes: 150g de pão, 4 ovos, 750ml de leite, aroma de baunilha q.b, 150g de açúcar, Caramelo líquido q.b. Preparação: Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar uma forma com o caramelo e  reservar.Levar ao lume o leite e aquecer. Retirar o leite do lume e adicionar a baunilha, deixar arrefecer um pouco. Num liquidificador colocar o pão em pedaços, o açúcar, os ovos, o leite morno e triturar muito bem. Verter o pudim para a forma e colocar no forno em banho maria durante aproximadamente uns 40 a 50minutos. Deixar arrefecer,e levar ao frigorífico.

 

	Pudim de Pao

 

Outra Receita Flan de Baunilha, Flan à la Vanille (Ultra Crémeux & Caramel Doré) Pour : 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Repos : 3 h minimum (idéal 1 nuit). IngrédientsPour le caramel : 150 g de sucre, 3 c. à soupe d’eau. Pour le flan : 1 litre de lait, 1 gousse de vanille (ou 2 c. à café d’extrait), 6 œufs, 150 g de sucre (optionnel) zeste de citron. Préparation : Réaliser le caramel. Fais chauffer le sucre dans une casserole sans remuer.Quand il commence à fondre, ajoute l’eau. Laisse devenir ambré puis verse immédiatement dans le moule Faire infuser la vanille.Chauffe le lait. Ajoute la gousse de vanille fendue et grattée (ou l’extrait). Laisse infuser 5 minutes hors du feu pour un parfum intense.Préparer l’appareil à flan. Dans un grand saladier, fouette les œufs et le sucre sans faire mousser. Verse le lait chaud dessus tout en remuant. Filtre le mélange pour une texture ultra-lisse (comme sur la photo). Cuisson au bain-marie.Verse délicatement dans le moule caramélisé. Place dans un plat rempli d’eau chaude. Fais cuire 50 min à 160°C. Le flan doit trembler légèrement au centre.Refroidissement : Laisse refroidir à température ambiante. Place ensuite au réfrigérateur minimum 3 h, idéalement une nuitDémoulage : Détache les bords avec une lame fine. Retourne sur un plat : le caramel va napper le flanAstuce facile : Pour un flan encore plus crémeux, remplace 200 ml de lait par 200 ml de crème liquide. Ingrédients alternatifs : Remplace la vanille par : tonka, cannelle, citron, amande amère. Pour une version plus gourmande : ajoute 2 c. à soupe de caramel dans l’appareil. Pour un flan plus ferme : ajoute 1 œuf de plus.

 

	Flan de Baunilha

 

 

Sobremesa de Banana Gelada e Cremosa

Ingredientes para o creme

395 g de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho maisena
200 g de creme de leite
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de manteiga
500 ml de leite

 

Ingredientes para as bananas caramelizadas

1 xícara de açúcar
½ xícara de água
2 bananas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sobremesa de Banana, Banana caramelada na travessa, essa sobremesa não pode faltar no seu Natal! Ingredientes para o Creme: 395 g de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, 500 ml de leite, 200 g de creme de leite, 2 gemas de ovo, 1 colher de sopa de manteiga. Ingredientes para a Calda: 1 xícara de açúcar, ½ xícara de água, 2 bananas. Modo de preparo: Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture bem até o amido dissolver por completo. Em seguida, acrescente o leite, o creme de leite, as gemas de ovo peneiradas e a manteiga. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar. Transfira para uma travessa, cubra com o plástico filme e leve para a geladeira por 2 horas ou até firmar. Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter. Em seguida, acrescente a água aos poucos e continue mexendo. Entre com as bananas em rodelas e deixe cozinhar por uns 3 minutinhos. Assim que esfriar, despeje sobre o creme e espalhe. Depois, leve para a geladeira por mais 2 horas. (Observaçoes Pessoais: este doce é feito em duas etapas.).

Fonte: Internet/Eu.

 

	Sobremesa de Banana

 

 

Sobremesa de Laranja Cremosa

Ingredientes

3 ovos inteiros
160 gr de açúcar
50 gr de margarina amolecida
130 gr de farinha de trigo
500 ml de leite
raspa e sumo de 2 laranjas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sobremesa de Laranja, Queijada de Laranja Docinha (Youtube/Eu) Receita Original Queijada de Laranja Docinha. Queijada de Laranja Docinha, húmida  e com toque da laranja, impossível comer só uma fatia ! Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gr de açúcar, 50 gr de margarina amolecida, 130 gr de farinha de trigo, 500 ml de leite, raspa e sumo de 2 laranjas. Preparação: Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira  com mamteiga e reserve. Deite todos os ingredientes numa tigela e bata bem. Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer por 30 minutos, verifiquem a cozedura. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva na própria tarteira. (Observaçoes Pessoais: basta misturar os ingredientes na ordem comum fouet.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

	Sobremesa de Laranja Cremosa

 

 

Sobremesa de Pessego Gelada e Cremosa

Ingredientes

1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina sabor pêssego
250 ml de água quent
250 ml da calda do pêssego

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sobremesa de Pêssego Gelada e Cremosa. Essa sobremesa de pêssego é perfeita para quem ama praticidade e sabor! Leve, refrescante e com visual encantador, ela combina um creme macio com pêssegos suculentos envoltos em gelatina brilhante. Ideal para dias quentes, almoços em família ou para impressionar sem complicação. Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda), 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 envelope de gelatina sabor pêssego, 250 ml de água quente, 250 ml da calda do pêssego. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na água quente e misture com a calda do pêssego. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo. Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira por 20 minutos para firmar levemente. Distribua os pêssegos por cima do creme. Despeje com cuidado a gelatina já fria. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva bem gelada e prepare-se para os elogios!

 

	Sobremesa de Pessego Gelada e Cremosa

 

Outra Receita Mousse de Pessego Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de pêssego em calda (fruta e calda) reserve pedacinhos para decorar, 1/2 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor, 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina. Modo de Fazer: Hidrate e dissolva a gelatina conforme instrução do fabricante. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, coloque em taças e leve à geladeira. Decore com os pedacinhos de pêssego.

 

	Mousse de Pessego

 

 

Sobremesas Cremosas, Mousses, Clafoutis e Caldas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Abacate Refrescante – Cremoso, Leve e Sem Mistério! Ingredientes: 600 g de polpa de abacate maduro, 1 caixinha (ou lata) de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 50 ml de suco de limão, 3/4 de xícara (chá) de água, 1 envelope (12 g) de gelatina incolor e sem sabor, 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina), raspas de limão para decorar (opcional). Modo de Preparo: Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e reserve. No liquidificador, adicione: o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter um creme homogêneo. Derreta a gelatina no micro-ondas (15 segundos) ou em banho-maria até ficar líquida e sem grumos. Adicione a gelatina derretida e os 3/4 de xícara de água ao liquidificador e bata novamente. Transfira a mistura para um refratário untado levemente com óleo (opcional, para desenformar mais fácil). Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (ou de um dia para o outro para ficar mais firme). Finalize com raspas de limão (opcional) e sirva gelado. Fonte: Internet/Eu.

 

	Mousse de Abacate

 

Outra Receita Sobremesa de Pêssego Gelada e Cremosa. Essa sobremesa de pêssego é perfeita para quem ama praticidade e sabor! Leve, refrescante e com visual encantador, ela combina um creme macio com pêssegos suculentos envoltos em gelatina brilhante. Ideal para dias quentes, almoços em família ou para impressionar sem complicação. Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda), 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 envelope de gelatina sabor pêssego, 250 ml de água quente, 250 ml da calda do pêssego. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na água quente e misture com a calda do pêssego. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo. Coloque o creme em uma travessa e leve à geladeira por 20 minutos para firmar levemente. Distribua os pêssegos por cima do creme. Despeje com cuidado a gelatina já fria. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva bem gelada e prepare-se para os elogios!

 

	Sobremesa de Pessego Gelada e Cremosa

 

Outra Receita Gelado de Pêssego Ingredientes: 1 lata de pêssegos em calda, 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres ( sopa) de amido de milho, 1 caixinha de gelatina de pêssego, 250 ml de água fervendo, 250 ml de água fria. No liquidificador, bata 300 ml da calda de pêssego com 3 ou 4 pedaços de pêssego. Numa panela, sem levar ao fogo, coloque o leite condensado e misture bem com o amido de milho. Acrescente o leite, a calda de pêssego batida e misture muito bem. Só então, levar ao fogo e ir mexendo bem, até engrossar. Acrescente o creme de leite, misture bem até ficar bem cremoso. Colocar numa travessa e levar a geladeira por uma hora, mais ou menos, até firmar. Pique todos os pêssegos, misture com a gelatina e espalhe sobre o creme, já firme. Deixar na geladeira, até firmar a gelatina. Sobremesa suave e refrescante.

 

	Sobremesa de Pessego Gelada

 

 

Outra Receita Mousse de Pessego Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de pêssego em calda (fruta e calda) reserve pedacinhos para decorar, 1/2 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor, 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina. Modo de Fazer: Hidrate e dissolva a gelatina conforme instrução do fabricante. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, coloque em taças e leve à geladeira. Decore com os pedacinhos de pêssego.

 

	Mousse de Pessego

 

Outra Receita Mousse de Chocolate Facil Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395 gramas), 2 latas de creme de leite (200 gramas cada), 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor, 8 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o chocolate por 2 minutos. Prepare a gelatina conforme as instruções e adicione à mistura, batendo por mais 30 segundos. Transfira para um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado e aproveite!

 

	Mousse de Chocolate com Leite Condensado

 

Outra Receita Manjar de Coco Facil Ingredientes: 1 litro de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco, 100 g de coco ralado seco sem açúcar, 6 colheres (sopa) de amido de milho, 8 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem antes de levar ao fogo. Dissolva o amido de milho em um copo de leite retirado do total e adicione à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Após atingir o ponto, mantenha no fogo por mais 1 minuto, mexendo continuamente. Despeje o manjar em uma forma decorada, levemente untada com óleo ou apenas molhada com água. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva com calda de ameixa ou calda de morango.

 

 

	Manjar de Coco

 

 

Outra Receita Rocambole de Laranja Umido, Torta de Laranja  húmida. Torta de laranja  é daquelas tortas deliciosas que nem recheio é necessário. É uma das receitas que não  pode faltar na vossa mesa de natal Ingredientes: 6 ovos, 2 colheres de sopa mal cheias de farinha, 200 g de açúcar, 15 g de manteiga sem sal derretida, 1 colher de chá de fermento em pó, 2 laranjas (a raspa e o sumo). Prepração: Pré-aquecer o forno a 190º. Numa tigela colocar açúcar e a raspa laranja para aromatizar mexemos. Adicionamos farinha,fermento,sumo laranja e os ovos e mexemos e colocamos a manteiga derretida. Num tabuleiro  untamos com manteiga e colocamos papel vegetal e untar novamente com manteiga. Deitamos o preparado na forma e levamos em banho-maria ao forno,durante 20minutos. Quando estiver assada,retiramos forno, colocamos papel vegetal e polvilhamos  com açúcar, e vamos desenformar sobre este papel vegetal,e vamos enrolando com ajuda papel vegetal. Deixamos arrefecer e ficam com torta perfeita. Podem decorar com fatias laranja, ou raspas laranja por cima.

 

	Rocambole de Laranja Umido

 

Outra Receita Rocambole (Youtube É sempre mezzogiorno /Eu). “É sempre mezzogiorno”: tronchetto dorato di Chloe F. Arriva anche la bravissima Chloe nelle cucine del mezzogiorno, per preparare un dolce che rendere la tavola del vostro Natale unica, ovvero il tronchetto dorato. Ingredienti:210 g albumi, 110 g tuorli, 150 g zucchero, 160 g farina. Ingredienti per la Ganache: 600 g cioccolato bianco, 480 g panna, 220 g zucchero, 130 g tuorlo. Ingredienti per decorare: polvere dorata, macarons colorati. Procedimento Biscotto: con le fruste, cominciamo a montare gli albumi; quando schiumano, cominciamo ad aggiungere lo zucchero pian piano, montando fino ad ottenere una meringa lucida e sostenuta. A questo punto, aggiungiamo tutto il tuorlo sbattuto con una forchetta e mescoliamo ancora qualche secondo con le fruste. Aggiungiamo la farina 00 setacciata tutta in una volta e mescoliamo con la frusta per pochi secondi, fino a farla assorbire. Versiamo il composto su una placca da forno foderata con carta forno, lo livelliamo in modo da ottenere uno strato sottile, quindi facciamo cuocere in forno già caldo a 190° per 7 minuti o fino a doratura. Appena sfornato, quando è ancora caldo, lo copriamo con un canovaccio e lo arrotoliamo. Lo lasciamo raffreddare in questa posizione. Caramello: scaldiamo una padella, aggiungendo pian piano metà dello zucchero, che deve sciogliersi e dorare. Una volta dorato, lo versiamo su una teglia con carta forno e lasciamo raffreddare e indurire. Ganache: in un pentolino, portiamo quasi a bollore la panna. Uniamo il caramello frantumato ed aspettiamo che si sciolga. In una ciotola, sbattiamo i tuorli con lo zucchero rimasto. Quando il caramello si è sciolto nella panna, uniamo la miscela di tuorli e zucchero e, mescolando continuamente, portiamo a 84° (deve velare il cucchiaio). Spegniamo ed aggiungiamo il cioccolato bianco già fuso. Mescoliamo per bene, versiamo in una ciotola e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore. Una volta ben fredda, montiamo la ganache con le fruste fino a renderla chiara e spumosa. La inseriamo in una sacca da pasticcere. Srotoliamo il biscotto e creiamo sopra uno strato di ganache montata. Arrotoliamo il biscotto sul ripieno, aiutandoci con il canovaccio. Lasciamo riposare in frigorifero per 2 ore. Decoriamo la superficie con la ganache rimasta, quindi spolveriamo con polvere dorata e decoriamo a piacere. Fonte: Youtube É sempre mezzogiorno /Eu.

 

	Rocambole è Mezzogiorno

 

Outra Receita Sobremesa de Frutas, Chia e iogurte, Sobremesa cremosa com frutas Ingredientes: 2 potes de iogurte grego natural, 4 colheres (sopa) de chia, 1 xícara de morangos bem picadinhos, 1 xícara de kiwi picado, 1 xícara de manga picada, 1 xícara de uvas picadas (sem sementes),  3 colheres (sopa) de mel (opcional, para adoçar). Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture o iogurte grego e a chia até ficar bem homogêneo. Adicione todas as frutas picadinhas e misture suavemente, apenas para distribuir. Adoce com o mel, se desejar. Despeje a mistura em uma travessa de vidro quadrada e nivele a superfície. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 3 horas para firmar bem. Corte em quadrados perfeitos e sirva um pedaço no prato. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

 

	Sobremesa de Frutas, Chia e Iogurte

 

Outra Receita Salada Cremosa de Frutas com Polpa de Maracujá. Leve, refrescante e com um sabor tropical irresistível, essa salada cremosa de frutas com polpa de maracujá é perfeita para servir como sobremesa ou lanche saudável. O maracujá traz aquele azedinho delicioso que equilibra o doce das frutas e deixa tudo ainda mais especial. Ingredientes: 1 banana em rodelas, 1 maçã picada, 1 xícara de uvas verdes cortadas ao meio, 1 xícara de morangos picados, 1/2 xícara de manga em cubos, 1/2 xícara de outras frutas de sua preferência. Creme: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 pacote (100 g) de polpa de maracujá, Sementes de maracujá (opcional). Modo de preparo: Em uma travessa, coloque todas as frutas já higienizadas e picadas. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá até formar um creme liso e cremoso. Despeje o creme sobre as frutas. Misture delicadamente para envolver todas as frutas. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Dica especial: Sirva bem gelada e finalize com sementes de maracujá ou raspas de limão para realçar ainda mais o sabor tropical.

 

	Salada de Frutas Cremosa

 

 

Outra Receita Clafoutis de Abacaxi e Coco, Clafoutis à l'Ananas et Noix de Coco Ingrédients: 100 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 50 g de noix de coco râpée, 1 petite boîte d'ananas au sirop (ou 400 g d'ananas frais), 4 œufs, 300 ml de lait de coco (ou lait entier), 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, Beurre pour le moule. Préparation : Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C. Préparation des ananas : Si vous utilisez de l'ananas en boîte, égouttez les morceaux d'ananas et réservez le sirop. Si vous utilisez de l'ananas frais, pelez-le et coupez-le en petits morceaux. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la noix de coco râpée et une pincée de sel, puis mélangez bien. Versez progressivement le lait de coco en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène. Assemblage : Beurrez généreusement un moule à gratin. Disposez les morceaux d'ananas au fond du moule, puis versez la pâte à clafoutis par-dessus. Cuisson : Enfournez le clafoutis pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche du centre. Finition : Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée supplémentaire sur le dessus pour la décoration. Conseils : Variante : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum pour accentuer les saveurs exotiques si vous le souhaitez. Accompagnement : Ce clafoutis se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un sorbet à la mangue pour une touche encore plus tropicale. Un dessert léger et gourmand qui fait voyager les papilles sous les tropiques !

 

	Clafoutis de Abacaxi e Coco

 

Outra Receita Clafoutis de Maças. Clafoutis Léger aux Pommes. Un dessert simple, fruité et moelleux, idéal pour un goûter ou une fin de repas légère. Portions 6 à 8 parts Temps Préparation : 20 min Cuisson : 55 min.Ingrédients (Pour un moule de 26 cm) : 120 g de farine, 3 pommes Golden, 90 g de sucre, 3 gros œufs, 50 cl de lait demi-écrémé, 15 g de beurre allégé, 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille, 2 pincées de sel, Beurre pour le moule, Sucre glace pour la finition (Option) 1 cuillère à soupe de jus de pomme ou de calvados sans alcool pour parfumer. Préparation :  Préparer les pommes. Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec la vanille. Ajouter les pommes et les faire revenir 5 minutes pour les attendrir. Beurrer le moule et y répartir les pommes précuites. Préparer l’appareil à clafoutis. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les œufs, la moitié du lait et le sel, puis fouetter. Verser le reste du lait et, si souhaité, un peu de jus de pomme pour parfumer. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide. Cuire le clafoutis. Verser la préparation sur les pommes. Enfourner pour environ 55 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Finaliser : Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace. Réserver au frais 2 heures pour une texture fondante et parfumée. Astuces et variantes. Ajouter une pincée de cannelle ou un peu de zeste de citron pour plus de parfum.Remplacer le lait classique par un lait végétal pour une version plus légère. Utiliser des poires à la place des pommes pour une variante plus douce.

 

	Clafoutis de Maça

 

Outra Receita Bolo flan de maçã com iogurte (sem manteiga, sem óleo, sem glúten) Ingredientes: 500 gr de iogurte (4 iogurtes de 125gr), 3 ovos inteiros, 120 gr de açúcar, 75 gr de maisena, 3 - 4 maçãs (golden), 2 colheres de sopa de rhum (facultativo). Preparação: Pré aquecer o forno a 180°C. Misturar os ovos e o açúcar e bater bem. Acrescentar os iogurtes e depois a maizena peneirada para evitar grumos na massa. Descascar e cortar as maçãs em pedaços pequenos e juntar à massa (acrescentar o rum).Colocar a massa numa forma de 20/22 cm previamente untada com manteiga e farinha ou forrar a forma com papel vegetal. Levar ao forno durante 45 minutos. Desenformar só depois de frio. Fica mais saboroso de um dia para o outro e fresco. Fonte: Internet/Eu.

 

	Flan de Maça e Iogurte

 

Outra Receita Crema Catalana  Ingredienti:  500 g di latte, 100 g di zucchero, 4 tuorli d'uovo, 25 g di amido di mais (maizena), 1 stecca di cannella, 1 limone, Zucchero di canna (quantità a piacere). Prearazione: In una ciotola, sciogliere l'amido di mais in un po' di latte freddo mescolando bene fino a ottenere un composto liscio. In una casseruola, versare il latte rimanente con la scorza del limone e la stecca di cannella.  Scaldare lentamente il latte aromatizzato con 50 g di zucchero mescolando fino a sfiorare l’ebollizione. In un’altra ciotola, sbattere i tuorli con i restanti 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro. Aggiungere all’uovo l’amido di mais sciolto e amalgamare bene. Filtrare il latte caldo per eliminare la cannella e la scorza di limone e versarlo poco per volta nel composto di uova mescolando continuamente. Trasferire il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando con una frusta finché la crema si addensa e assume una consistenza vellutata.Versare la crema nelle cocotte individuali e lasciar raffreddare a temperatura ambiente, poi riporle in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire, cospargere la superficie di ogni cocotte con zucchero di canna e caramellare lo zucchero usando un cannello da cucina fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.

 

	Crema Catalana

 

Outra Receita Ovos ao Leite da Grand-Mère, Oeufs au lait de ma grand-mère Pour un grand plat type pyrex (6 personnes) Temps de préparation 15 min Temps de cuisson au bain-marie au four 30 min. Ingrédients : 1 litre de lait,  6 cuillères à soupe de sucre, 6 gros œufs,  extrait de vanille ou une gousse de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux. Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum. Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min. Ajoutez l’extrait de vanille. Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.

 

	Ouefs au Lait de ma Gran-Mère

 

Outra Receita Ovos ao Leite. Oeufs au lait un dessert que je fais souvent surtout pour mon mari il adore cela et c'est simple à faire, 1l de lait, 6 œufs on peut en mettre un peu plus si on souhaite, 120g de sucre, 3 c a s de sucre vanillé maison. Cuve Mettre le lait. M'être le sucre+ le sucre vanille +les œufs légèrement battues mettre dans un plat et ce dernier le mettre dans, un plat contenant de l'eau afin de faire une cuisson au bain marie. Mettre dans un four préchauffé à 180°. 30' à 180°. Vérifier avec la pointe d'un couteau si cuit. Laisser le tout dans le four éteint pour proffiter de la chaleur résiduelle et surtout pour éviter de sortir les 2 plats avec celui contenant l'eau qui est très chaude moins de risque de se brûler surveiller quand même.

 

	Oeufs au Lait

 

Outra Receita Calda de Laranja Brilhante para Bolos e Doces. Uma calda encorpada, brilhante e com sabor intenso de laranja, perfeita para regar bolos, rechear sobremesas ou usar como geleia rápida. Dá pra guardar na geladeira e usar quando quiser! Ingredientes: 2 xícaras de suco de laranja natural coado (480 ml), 1 xícara de açúcar (200 g), 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de manteiga (opcional),  Raspinhas opcionais (somente a parte colorida da casca). Modo de Preparo: Misture o suco, o açúcar e o amido ainda frios. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Finalize com manteiga para mais brilho. Deixe esfriar e guarde por até 7 dias na geladeira. Dicas: Use somente a parte colorida da casca para não amargar. Não deixe ferver demais depois de engrossar. Para sabor mais forte, use suco reduzido (ferva 1 xícara até virar meia). Para recheios, cozinhe um pouco mais para firmar.

 

	Calda de Laranja Brilhante para Bolos e Doces

 

 

Sorvetes Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete Cremoso de Milho Verde (caseiro) Ingredientes: 4 espigas de milho verde (ou 3 latas de milho escorrido), 500 ml de leite integral, 1 caixa (395 g) de leite condensado, 1 caixa (200 g) de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional), 1 pitada de sal (realça o sabor), 1 colher (chá) de amido de milho (opcional, para mais cremosidade). Modo de preparo: Retire os grãos do milho. Corte os grãos das espigas com uma faca. Bata no liquidificador. Coloque o milho e o leite no liquidificador. Bata bem até ficar totalmente triturado. Coe (opcional, mas recomendado). Passe a mistura por uma peneira fina para remover o bagaço. Isso deixa o sorvete bem liso e cremoso. Cozinhe o creme. Leve o líquido coado ao fogo médio. Acrescente o leite condensado, a pitada de sal e o amido dissolvido em um pouquinho de leite (se usar). Mexa sempre até engrossar levemente (não deixe virar mingau). Finalize. Desligue o fogo, espere amornar e misture o creme de leite e a baunilha. Congele. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 a 8 horas. Para ficar ainda mais cremoso (dica profissional). Após 3 horas no freezer, retire, bata novamente no liquidificador ou na batedeira. Volte ao freezer até firmar. Variações deliciosas: Com coco: acrescente 100 ml de leite de coco. Estilo pamonha: adicione canela em pó. Mais intenso: use milho fresco e não pule a etapa do cozimento.

 

	Sorvete de Milho

 

Outra Receita Sorvete de abacaxi Ingredients: 3 xícaras de abacaxi cortado em cubos, 1/2 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado,1 lata de leite líquido (lata do leite condensado), 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar. Deixar até secar o líquido que se formou. Desligar o fogo e esperar esfriar. Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e o leite líquido. Despejar em um recipiente e levar ao freezer. Mexer com fuê (batedor manual) ou garfo de 30 em 30 minutos por 3 vezes (fica mais cremoso). Acrescentar o abacaxi na última vez em que mexer. Deixar no freezer até ficar firme.

 

	Sorvete de Abacaxi

 

Strudel de Maça è Sempre Mezzogiorno

Ingredientes para a massa

160 gramas de farinha de trigo
50 ml de agua gelada
1 ovo inteiro
1 colher de óleo de girassol

Ingredientes para o recheio

5 maças descascadas e cortadas muito finamente	50 gramas de mateiga derretida para pincelar
4 colheres de açúcar	80 gramas de farinha de rosca
canela	40 gramas de pignons tostados
suco coado de limao	açúcar de confeiteiro peneirado
50 gramas de uvas passas hidratadas com rhum
3 colheres de rhum

 

Modo de Preparo

Minha Receita Strudel classico“É sempre mezzogiorno”: strudel classico di Barbara. Ingredientes para a massa: 160 gramas de farinha de trigo, 50 ml de agua gelada, 1 ovo inteiro, 1 colher de óleo de girassol. Ingredientes para o recheio: 5 maças descascadas e cortadas muito finamente, 4 colheres de açúcar, canela, suco coado de limao, 50 gramas de uvas passas hidratadas com rhum, 3 colheres de rhum, 50 gramas de mateiga derretida para pincelar na massa aberta antes de rechear e depois que enrolar o strudel para então levar ao forno, 80 gramas de farinha de rosca para salpicar em cima da manteiga, 40 gramas de pignons tostados na panela para colocar por cima do recheio antes de enrolar, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar.Receita Original strudel classico. In questo giorno in cui si celebra la proclamazione della cucina italiana a patrimonio immateriale dell’umanità, Barbara De Nigris ci racconta la sua ‘cucina di montagna’ ed il suo Natale, preparando uno strudel classico. Ingredienti : 160 g farina 00, 50 g acqua, 1 uovo, olio di semi, sale. Ripieno: 5 mele, 4 cucchiai di zucchero, 50 g uvetta, 40 g pinoli, 50 g burro, 80 g pangrattato, 3 cucchiai di rum, 1 limone, cannella, zucchero a velo. Procedimento. Impasto: sbattiamo l’uovo intero con un filo d’olio, l’acqua ed una presa di sale. In una ciotola, mettiamo la farina ed uniamo i liquidi (uova e acqua), impastando fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare per almeno mezz’ora. Con il mattarello, su un piano infarinato, stendiamo l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile. La posizioniamo su una canovaccio e la allarghiamo ancora, fino a renderla sottilissima. Ripieno: peliamo le mele (meglio se golden e vecchie), le affettiamo con la mandolina o le tagliamo a fettine sottili. Le raccogliamo in una ciotola e le condiamo con succo e scorza grattugiata di limone, la cannella in polvere, l’uvetta ammollata nel rum, lo zucchero, i pinoli tostati. Mescoliamo il tutto con le mani, rompendo un po’ le fettine di mele. Lasciamo macerare per mezz’ora. Spennelliamo la sfoglia con del burro fuso, quindi la copriamo con il pangrattato. Distribuiamo su tutta la sfoglia il ripieno di mele, ben scolate (foto). Aiutandoci con il canovaccio, arrotoliamo la sfoglia sul ripieno, dopo aver ripiegato i lati verso l’interno, formando lo strudel (foto). Spennelliamo la superficie con altro burro fuso e cuociamo in forno caldo a 180° per 30 minuti, quindi abbassiamo a 170° e lasciamo cuocere altri 30 minuti. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ficar bem fina mesmo, quase transparente e bem elastica, voce deve ver os detalhes do guardanapo/pano de prato por baixo... Pincelar manteiga derretida na massa e salpicar farinha de rosca. Colocar os ingredientes do recheio para marinarem bem, usar passas hidratadas no rhum. Os pignons devem ser torrados na panela. Fazer as bordas primeiro, rebatendo como a fotografia depois ir enrolando com a ajuda do guardanapo/pano de prato.Salpicar os pignos por ultimo. Esta receita nao leva fermento. Colocar o recheio marinado uns 30 minutos. A massa deve repousar também uns 30 miutos e se abre com um rolo de madeira. Levar ao forno. Quando retirar pincelar manteiga derretida.).

Fonte: Youtube è sempre Mezzogiorno/Eu.

 

	Etapa

	Strudel de Maça è Sempre Mezzogiorno

 

 

Torta Crocantino Invertido da Benedetta

Ingredientes para o crocantino para cozinhar na panela

140 gramas de fruta seca mixta (amendoas, nozes, noisettes, amendoim)
100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar
100 ml de mel

 

Ingredientes para a massa

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
130 gramas de açúcar
1 iogurte natural (125 ml)
100 ml de óleo de girassol
50 ml de leite
170 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Torta Crocantino Invertido da Benedetta, Torta rovesciata croccantino (Youtube Benedtta/Eu) Ingredientes para o crocantino: 140 gramas de fruta seca mixta (amendoas, nozes, noisettes, amendoim), 100 gramas de manteiga, 80 gramas de açúcar, 100 ml de mel. Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros, 130 gramas de açúcar, 1 iogurte natural (125 ml), 100 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta rovesciata croccantino.  La torta rovesciata croccantino, soffice torta allo yogurt sotto e goloso croccante sopra. Un perfetto dessert autunnale e invernale! Vediamo insieme la ricetta di un dolce goloso e particolare: la torta rovesciata croccantino. Una soffice torta allo yogurt sotto e goloso croccantino sopra, un piccolo peccato di gola che vale la pena commettere! Due dolci in uno, con un contrasto di consistenza e sapori, che si sposano alla perfezione e insieme formano un dessert originale e perfetto anche per le tavole natalizie. Torta rovesciata con croccante: la ricetta facile e golosa.Una torta ideale nel periodo autunnale e invernale, in cui abbonda la frutta secca. Sia la preparazione del croccante che quella dell’impasto allo yogurt sono semplicissime e veloci e prevedono l’uso di comuni attrezzi da cucina. Insomma, un dolce casalingo facile e da provare assolutamente! Come fare il croccante: Dobbiamo semplicemente far sciogliere in un pentolino lo zucchero, il miele, il burro insieme all frutta secca precedentemente tritata. È importante prestare un po’ di attenzione per evitare che lo zucchero si caramelli troppo e, d’altra parte, il composto non risulti troppo liquido. Dobbiamo controllare la consistenza e verificare che si stacchi bene dal fondo del pentolino quando passiamo il cucchiaio. Una volta pronto il croccantino, lo verseremo nella tortiera rivestita di carta forno, bordi compresi. Dopo aver livellato bene il composto lo lasceremo raffreddare, in modo che si solidifichi un po’. Forza, rimbocchiamoci le maniche e prepariamo insieme la torta rovesciata croccantino. Vedrete, sarà un successone! Ingredienti per il Crocantino: 140 gfrutta seccatritata, 100 gburro, 100 gmiele, 80 gzucchero. Ingredienti per l’impasto: 2uova,130 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 125 gyogurt bianco al naturale, 50 glatte, 170 gfarina 00, 16 glievito per dolci. Preparazione. Come fare: Torta rovesciata croccantino. Iniziamo tritando grossolanamente la frutta secca. Io ho fatto un mix di mandorle, nocciole e noci. Mettiamo la frutta secca tritata in un pentolino e aggiungiamo 80 g di zucchero, 100 g di miele e 100 g di burro. nPillola furba : Io utilizzo il miele millefiori. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere il composto per ottenere il nostro croccantino. Dobbiamo far sciogliere lo zucchero e il burro, fino a che lo zucchero non diventa leggermente ambrato. Non facciamolo caramellare e controlliamo che il composto, passando il cucchiaio, si stacchi bene dal pentolino. Versiamo in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, completamente rivestito da carta forno e distribuiamolo bene. Questa sarà la base croccantino sulla quale verseremo l’impasto. Ricorda che: Dobbiamo rivestire con carta forno anche i bordi dello stampo. Mentre la base di croccante raffredda, dedichiamoci alla preparazione dell’impasto. In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo 130 g di zucchero e iniziamo a sbattere. Aggiungiamo 50 g di latte, 100 g di olio di semi di girasole, 125 g di yogurt bianco non zuccherato. Uniamo anche 170 g di farina 00 un po’ la volta. Infine aggiungiamo una bustina di lievito per dolci e diamo un’ultima mescolata con una spatola. Riprendiamo la teglia con la base di croccantino solidificata e rovesciamo l’impasto sopra, stando attenti a distribuirlo in modo uniforme. Io mi aiuto con la spatola. Inforniamo e facciamo cuocere a 170 ° C in forno preriscaldato ventilato per circa 35 minuti. Togliamo la torta dallo stampo quando è ancora tiepida e poi rovesciamola: mettiamo un piatto sopra, capovolgiamo, togliamo la base della tortiera e, delicatamente, stacchiamo la carta forno. Ed ecco pronta la nostra bellissima e squisita torta rovesciata croccantino… tutta da gustare! Torta rovesciata croccantino: qualche consiglio: Ecco qualche altro piccolo consiglio per una preparazione ottimale della torta rovesciata croccantino: togliamola dallo stampo quando è ancora abbastanza calda, altrimenti rischiamo che il croccantino si rapprenda e resti attaccato sul fondo. Nel togliere la carta forno dal croccante usiamo un po’ di cautela, per non rischiare di portarci via tutto. Una volta rovesciato e messo sul piatto da portata, lasciamo raffreddare bene il dolce prima di gustarlo. Io ho utilizzato una teglia tonda a cerniera da 24 cm di diametro, ma possiamo variare la forma usando uno stampo da plumcake o uno stampo per muffin. Varianti : Vogliamo variare e personalizzare questa deliziosa torta rovesciata? Possiamo scegliere altra frutta secca per il croccante, oppure usarne di un solo tipo e preparare uncroccante alle mandorle, alle nocciole o alle noci.  Un’ottima idea è quella di usare le arachidi salate, per un piacevole contrasto dolce/salato. Oppure possiamo aromatizzare il croccantino aggiungendo qualche spezia, come zenzero, cannella o vaniglia, o magari semplicemente scorza d’arancia o di limone grattugiate. (Observaçoes Pessoais: colocar papel de proteçao no fundo da forma. Cozinhar as frutas secas com o açúcar mas não precisa escurecer, até que passando a colher se veja o fundo da panela. Colocar essa camada de melado no fundo da forma sobre o papel de proteção seco, nivelar. Por cima colocar a massa toda feita na batedeira. Levar ao forno. Desenformar morno, com cuidado para destacar o papel e a parte crocante é a Que vai ficar por cima! Usar uma forma de 24 cm de diâmetro.).

Fonte: Youtube Bendetta/Eu.

 

 

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	Torta Crocantino da Benedetta

 

 

Torta de Maça Mamma Rosa Divina Maça e Limao da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros	2 xicaras de farinha de trigo
½ xicara de açucar	fermento em po para doces
½ xicara de leite	8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kg
½ xicara de oleo de girassol	açúcar de confeiteiro para decorar
1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta di mele Mamma Rosa da Benedetta com Limao, Torta di mele Mamma Rosa (Benedetta/minha receita adaptaçao Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xicara de açucar, ½ xicara de leite, ½ xicara de oleo de girassol, 1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada), 1 saquinho de baunilha em po, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kilo, açúcar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de 200 gramas-200 ml como medida. Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a baunilha com um garfo (ou inicialmente com um fouet e quando colocar a farinha entao mexer com um garfo), adicionar o suco de limao coado (nao exagerar, a quantidade de uma dose de rhum) e as raspas, o óleo, o leite, misturar. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. A massa é bem consistente e meio grudenta mesmo, este é o ponto e é o segredo desta receita. Nesta versao é necessario caprichar na quantidade de maças - 1 kg. Descascar e cortar as maças em lamelas bem finas e depois em pedacinhos (temperar com 1 colher de sopa de açucar), reservar. Untar e enfarinhar uma forma de torta redonda bem grande (tamanho de pizza) de 30-32 cm di diametro ou forrar com papel de proteçao umedecido (eu prefiro forrar), colocar 2/3 da massa e alargar a massa na forma alisando com o fundo de uma colher. Salpicar as maças sobre toda a superficie e colocar grosseiramente o restante da massa por cima com o auxilio de uma colher e um garfo (basta esticar a massa da colher retirando com o auxilio de um garfo sobre as frutas) deixando pedaços, aqui e ali, sem nivelar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Decorar com abundante açúcar de confeiteiro peneirado quando for servir! (Receita Original Torta di mele Mamma Rosa. Una torta di mele semplice e genuina come i dolci di una volta, ideale da gustare a fine pasto ma anche per una merenda adatta a tutta la famiglia. Di torte di mele ne ho preparate e ne preparo in mille varianti, ma mi piacciono talmente tanto che non mi stanco mai di provarne di nuove! Questa volta voglio condividere con voi la ricetta della torta di mele Mamma Rosa, che mi ha passato la mia amica Paola. Prende il nome da una conosciutissima pizzeria della mia zona, dove viene servita come dessert. L’ultima volta che l’ho mangiata era così buona che mi son detta che dovevo assolutamente provare a farla! Torta di mele Mamma Rosa: come prepararla. Oltre a essere davvero deliziosa, questa torta alle mele è anche facilissima da preparare. È proprio uno di quei dolci casalinghi di una volta, semplici e genuini, che ci ricordano la cucina delle nostre nonne. E proprio come facevano le nonne, per preparare l’impasto io ho usato come unità di misura i bicchieri (ma nel procedimento vi indicherò anche i grammi corrispondenti). Armiamoci dunque di ciotola e forchetta e prepariamo l’impasto unendo man mano i vari ingredienti: mescoliamo innanzitutto uova e zucchero, quindi versiamo il latte, l’olio di semi e un bicchierino di rum. A questo punto uniamo la vanillina e la farina poco per volta, fino a incorporarla tutta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e l’impasto è pronto da versare per due terzi in una tortiera da 30-32 cm di diametro. Passiamo alle mele: sbucciamole e tagliamole a pezzetti oppure a fettine, poi sistemiamole sull’impasto e ricopriamole con quello restante, stavolta senza livellarlo ma lasciandolo grossolano, in modo che sotto si intraveda il ripieno di mele. Una quarantina di minuti in forno a 170 °C e la nostra torta di mele senza burro è pronta! Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorarla con una classica spolverata di zucchero a velo. Torta di mele Mamma Rosa Come gustarla Questa deliziosa torta alle mele è ideale in ogni momento della giornata: a colazione insieme al caffè o al cappuccino, per una golosa merenda pomeridiana e ancor di più come dolce di fine pasto! In questo caso possiamo accompagnare le fette di torta con un po’ di crema inglese o magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Se la prepariamo in una teglia di alluminio usa e getta da 8 porzioni, possiamo poi dividerla in quadrotti e farla diventare una perfetta merenda per la scuola! Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come preparare la torta di mele Mamma Rosa. Mi raccomando: fatemi poi sapere se l’avete provata e come vi è venuta! Ingredienti per la torta: 2uova, ½ bicchierezucchero, ½ bicchierelatte, ½ bicchiereolio di semi, 1 bicchierinorum, 1 bustinavanillina, 2 bicchierifarina, 1 bustinalievito per dolci, 3mele. per decorare : zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta di mele Mamma Rosa: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo mezzo bicchiere di zucchero (125 g) e con una forchetta iniziamo a mescolare. Versiamo mezzo bicchiere di latte (150 g), mezzo bicchiere di olio di semi (120 g), il rum e amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando. Aggiungiamo anche la vanillina e poi 2 bicchieri di farina (360 g) un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine, uniamo il lievito e diamo un’ultima mescolata. A questo punto puliamo le mele e poi tagliamole a pezzetti (o anche a fettine). Versiamo due terzi dell’impasto in una teglia da 30-32 cm di diametro, unta e infarinata, allargandolo e livellandolo. Distribuiamo sull’impasto le mele. Sistemiamo sopra la parte restante dell’impasto, lasciandolo grossolano e a “pezzettoni”, senza livellarlo. Inforniamo e cuociamo la torta in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciamola intiepidire e poi, se vogliamo, decoriamo la nostra torta di mele Mamma Rosa con una bella spolverata di zucchero a velo! Consigli: Per una variante senza glutine sostituiamo la farina con un mix di 340 g di farina di riso e 80 g di amido di mais. Mentre se vogliamo una torta di mele senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua. Se preferiamo usare il burro al posto dell’olio, usiamo 140 grammi di burro fuso. Al posto delle mele possiamo usare altra frutta, ad esempio le pere, le pesche o un mix. Possiamo realizzare una versione colorata della nostra torta aggiungendo dell’alchermes alle mele prima di metterle sull’impasto. Vogliamo arricchire la torta? Aggiungiamo noci spezzettate e uvetta, ingredienti perfetti per un dolce adatto alla stagione fredda. Possiamo aromatizzare la nostra torta di mele con spezie a piacere: cannella o zenzero ci stanno a meraviglia! Cottura in friggitrice ad aria: Non vogliamo accendere il forno? Allora cuociamo la torta in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti, dimezzando le dosi della ricetta e utilizzando una teglia da 22 cm di diametro. Conservazione: La torta di mele Mamma Rosa possiamo conservarla a temperatura ambiente nella stagione fredda, ben coperta dalla pellicola per alimenti o dentro una campana per dolci, e si mantiene ottima per 2-3 giorni. Ma se in casa fa caldo, meglio tenerla in frigo e poi farla stemperare per qualche minuto prima di mangiarla.). (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Se quiser faça variaçoes de frutas... - testada e aprovada com peras!). Muito facil e rapido de se fazer com um efeito lindo! Toda feita com um garfo. O segredo desta torta é um exagero de maças, 1 kg de maças pequenas vermelhas da Monica descascadas e cortadas em cubinhos, 8 unidades ao total! Facil de desenformar com o uso de papel de proteçao e o açucar de confeiteiro nao desaparece no dia seguinte. Parece torta rustica de padaria, bem grande e generosa. Surpreenda os seus convidados e receba muitos elogios. Rende uma torta linda, bem grande com uma massa delicada e muito saborosa. Ideal para festinhas. Acabou num instante. Receba milhoes de elogios. Uma das melhores de todas as tortas de maça. Receita campea, de tirar suspiros. Um arraso de receita! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia minha receita adaptaçao Benedetta/Eric/Amigos/Corsica).

 

 

	Etapa

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	Torta di Mele Mamma Rosa

 

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

 

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	Torta di Mele Mamma Rosa da Maman

 

 

Tortas e Paves Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maça Alema, Bolo Alemão de Maçã (Apfelkuchen) Ingredientes da Massa: 250 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar, 1 ovo, 125 g de manteiga gelada em cubos, 1 pitada de sal, 1 colher (chá) de fermento em pó. Para o Recheio: 4 maçãs médias (descascadas e fatiadas finamente), 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, Suco de 1/2 limão. Opcional (para polvilhar após assar): Açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e esfarele com os dedos até formar uma farofa. Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea (sem sovar muito). Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Prepare o recheio: Misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve. Monte o bolo: Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma untada (de aro removível, se possível). Distribua as maçãs por cima da massa, organizando em camadas ou em forma de leque. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40–45 minutos, ou até a massa estar dourada e as maçãs macias. Finalize: Após esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar. Sirva morno ou gelado!

 

	Torta de Maça Alema Apfelkucken

 

 

Outra Receita Pavê de Pêssego (super cremoso) Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite (500 ml), 2 colheres de sopa de amido de milho, 2 gemas peneiradas, 1 caixa de creme de leite (200 g), 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional). Ingredientes para a Montagem: 1 pacote de biscoito maisena, 1 lata de pêssego em calda picado, A própria calda do pêssego para molhar os biscoitos, Chantilly ou raspas de chocolate branco (opcional). Modo de Preparo. Faça o creme. Em uma panela, misture: leite condensado + leite + amido + gemas. Mexa bem antes de ligar o fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue e misture o creme de leite e a baunilha. Deixe amornar. Monte o pavê. Molhe rapidamente os biscoitos na calda do pêssego. Faça camadas: creme, biscoitos, pêssego picado. Repita até acabar os ingredientes. Finalize com creme e decore com pêssegos. Geladeira.Leve para gelar mínimo 4 horas — quanto mais gelado, melhor a textura. Fonte: Internet/Eu.

 

	Pave de Pessego

 

Outra Receita Pavê de Abacaxi com Biscoito. Receita cremosa, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Ingredientes: 2 gemas, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 abacaxi picado, 2 copos americanos de água, 1 copo americano de açúcar, Biscoito maisena (a gosto), Chantilly (para decorar). Modo de Preparo: Cozinhando o abacaxi. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até formar uma calda leve. Escorra o abacaxi e reserve — use a calda para umedecer os biscoitos. Creme do pavê: Em uma panela, misture: leite, leite condensado, gemas peneiradas, amido de milho, baunilha. Mexa bem antes de ligar o fogo para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar um pouco. Montagem: Em um refratário grande, faça camadas na seguinte ordem: creme, biscoitos maisena umedecidos na calda do abacaxi, creme abacaxi cozido. Repita as camadas até terminar. Finalize com chantilly e alguns pedaços de abacaxi por cima. Geladeira. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.  Se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda mais saboroso! Fonte: Internet/Eu.

 

	Pave de Abacaxi

 

Outra Receita Pavê de Abacaxi com Biscoito Receita cremosa, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Ingredientes: 2 gemas, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 abacaxi picado, 2 copos americanos de água, 1 copo americano de açúcar, Biscoito maisena (a gosto), Chantilly (para decorar). Modo de Preparo. Cozinhando o abacaxi. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até formar uma calda leve. Escorra o abacaxi e reserve — use a calda para umedecer os biscoitos. Modo de Preparo para o  Creme do pavê: Em uma panela, misture: o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho, a baunilha. Mexa bem antes de ligar o fogo para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar um pouco. Montagem: Em um refratário grande, faça camadas na seguinte ordem: uma fina camada de creme, biscoitos maisena umedecidos na calda do abacaxi, creme, abacaxi cozido. Repita as camadas até terminar. Finalize com chantilly e alguns pedaços de abacaxi por cima. Geladeira. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor. Dicas: Abacaxi mais saboroso: Deixe o abacaxi descansar na própria calda após o cozimento por 10 minutos. Ele absorve o sabor e fica ainda mais suculento. Biscoito na textura perfeita: Passe rapidamente o biscoito na calda — se deixar de molho, ele derrete demais e a camada some no pavê. Creme lisinho: Peneire as gemas para evitar cheiro forte e mexa o creme sempre com fogo médio a baixo. Pavê firme e geladinho: Use refratário fundo para manter as camadas bonitas e deixe refrigerando bem antes de servir.Toque especial: Misture um pouco da calda do abacaxi ao creme antes de montar — isso realça sabor e deixa o pavê mais aromático.

 

	Pave de Abacaxi

 

 

Outra Receita Pave de Abacaxi, Sobremesa de Abacaxi. Todo mundo só vai querer essa sobremesa de abacaxi. Super fácil e cremosa! Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 200 g de creme de leite, 1 abacaxi. Creme:  ½ xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de amido de milho, 200 g de creme de leite, 3 gemas de ovo, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 630 ml de leite. Modo de preparo: Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture levemente. Entre com o abacaxi picado e misture até incorporar no caramelo. Transfira para uma travessa e espalhe. Depois, leve para a geladeira por 2 horas.  Em uma panela, adicione o açúcar, o amido de milho, o creme de leite e misture bem. Entre com as gemas de ovo peneiradas, a essência de baunilha e o leite.  Ligue em fogo médio e mexa sem parar até o creme engrossar. Despeje por cima do abacaxi e espalhe bem. Depois, finalize com o coco ralado e leve para a geladeira por 4 horas.

 

	Pave de Abacaxi

 

 

Outar Receita Sobremesa de Preguiçoso. Uma sobremesa prática, rápida e deliciosa, perfeita para quando bate aquela vontade de doce sem complicação. Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite 1 pote de iogurte natural, 1 lata de pêssego ou abacaxi em calda (bem escorridos e picados) ou 500 g de frutas frescas picadas (morango, abacaxi, manga, entre outras), 1 pacote de suco em pó do mesmo sabor da fruta escolhida. Modo de Preparo:Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural.Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente o suco em pó e mexa novamente até incorporar totalmente e o creme ganhar consistência. Junte as frutas picadas e misture delicadamente para não desmanchá-las. Transfira para um refratário ou travessa. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até ficar bem gelado e firme. Sirva gelado.

 

	Pave de Abacaxi ou Pessego

 

 

Outra Receita Pavê Floresta Negra Ingredientes: Para o creme: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite (400g), 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado como medida), 1 gema (opcional, para dar mais cremosidade), 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena), 1 colher de sopa de essência de baunilha. Para a montagem: 1 pacote de biscoito champanhe (aproximadamente 200g), 1 xícara de café forte (ou leite, se preferir menos forte), 100g de chocolate meio amargo picado (opcional, para decorar), Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar. Nozes, castanhas ou frutas cristalizadas (opcional, para enfeitar). Modo de preparo: Prepare o creme: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gema (se for usar), o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe até o creme engrossar (aproximadamente 10 minutos). Quando o creme estiver no ponto, retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Misture bem. Deixe esfriar um pouco antes de montar o pavê. Monte o pavê: Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champanhe. Passe rapidamente cada biscoito no café (ou leite) para não encharcar demais, apenas umedecê-los. Cubra com uma camada do creme que você preparou. Repita as camadas: uma de biscoitos, outra de creme, até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de creme. Decoração: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (cuidado para não queimar). Com o chocolate derretido, faça uma cobertura por cima do pavê. Decore com raspas de chocolate, chocolate granulado, nozes, castanhas ou frutas cristalizadas, se desejar. Leve à geladeira: Deixe o pavê na geladeira por, no mínimo, 4 horas para que ele fique bem firme e gelado. Sirva e aproveite!

 

	Pave Floresta Negra

 

Outra Receita Pavê de Natal Clássico, cremoso e perfeito para a ceiaIngredientes: Creme branco, 1 caixa de leite condensado, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 700 ml de leite integral, 3 gemas peneiradas, 1 caixa de creme de leite, 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional). Montagem: 400 g de bolacha tipo champanhe, Leite para umedecer as bolachas, Ganache, 250 g de chocolate meio amargo, 1 caixa de creme de leite. Decoração: Raspas de chocolate, Cerejas, Açúcar de confeiteiro. Modo de preparo Creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem. Acrescente o leite e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Junte o creme de leite e a essência de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Reserve. Montagem: Espalhe uma camada do creme branco no fundo de uma travessa. Passe rapidamente as bolachas no leite e distribua sobre o creme. Repita as camadas até finalizar, terminando com creme. Ganache: Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas.Misture até formar um creme liso e brilhante. Espalhe a ganache sobre o pavê. Finalização: Decore com raspas de chocolate, cerejas e polvilhe açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Dica especial. Para deixar o pavê ainda mais natalino, acrescente frutas cristalizadas, nozes ou castanhas entre as camadas. O visual fica lindo e o sabor ainda mais marcante. Resultado final: Uma sobremesa cremosa, bem estruturada e com visual festivo, perfeita para a ceia de Natal. Clássica, charmosa e impossível de resistir.

 

	Pave de Natal

 

 

Outra Receita Tiramisu de Doce de Leite Cremoso, intenso e simplesmente irresistível! Ingredientes: 400 g de doce de leite (tipo confeiteiro), 400 g de cream cheese, 400 g de creme de leite fresco (nata para bater), 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 pacote grande de biscoito tipo champagne (soletilla), 1 xícara de café forte, frio, 1 fio de licor, rum ou conhaque (opcional), Cacau em pó para finalizar. Modo de preparo: Prepare o café forte, deixe esfriar e, se desejar, misture o licor. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar até ficar levemente firme (não deixe duro); Incorpore o cream cheese, o doce de leite e a baunilha, misturando até formar um creme liso e homogêneo. Molhe rapidamente os biscoitos no café (sem encharcar). Monte as camadas: Biscoitos. Creme de doce de leite. Repita até finalizar com creme. Polvilhe cacau em pó por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é de um dia para o outro). Dica para vender: Sirva em copinhos individuais com tampa. Dura até 4 dias refrigerado. Decore com fio de doce de leite ou raspas de chocolate.

 

	Tiramisu de Doce de Leite

 

 

Outra Receita Banoffee de Travessa Cremosíssima Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena triturado, 5 colheres de manteiga derretida, 1 pote de doce de leite (ou leite condensado cozido), 2 bananas grandes maduras fatiadas, Creme: 1 caixa de creme de leite + 1 colher de açúcar + 1 colher de essência de baunilha, Farofinha de biscoito para finalizar. Modo de preparo: Misture biscoito com manteiga e faça a base da travessa. Bata o creme (creme de leite + açúcar + baunilha). Sobre a base, coloque bananas, depois o creme branco. Finalize com doce de leite cremoso por cima.Polvilhe farofinha e leve à geladeira por 2h antes de servir.

 

	Pave Banoffee

 

Outra Receita Quadradinhos Cremosos de Baunilha Ingredientes Base: 300 g de biscoito maisena triturado, 120 g de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes: Creme de Baunilha: 1 lata de leite condensado, 800 ml de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 3 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Finalização: Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional). Modo de Preparo Base: Misture o biscoito triturado com o açúcar e a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.Aperte bem essa mistura no fundo de uma forma retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e reserve. Creme de Baunilha: Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido, mexendo até dissolver tudo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando até ficar bem homogêneo. Despeje o creme quente sobre a base já assada e alise com uma espátula. Finalização. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Retire da forma, corte em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar. Dica Extra: Quer ainda mais cremosidade? Acrescente 200 ml de creme de leite ao finalizar o creme!

 

	Quadradinhos Cremosos de Baunilha