Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita da Vovó Palmirinha — Arroz Doce com Raspas de Limão. Simples, cremoso e com aquele cheirinho de aconchego que só a saudosa vovó sabia fazer! Informações Gerais Tempo de preparo: 35 minutos Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil. Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco, 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, casca de 1 limão (retirada em tiras, sem a parte branca), raspas de 1 limão para finalizar, 1 pitada de sal, canela em pó para decorar (opcional), ½ caixinha de leite condensado (opcional — deixa mais cremoso). Modo de preparo passo a passo. Cozinhe o arroz. Em uma panela, coloque o arroz, a água e a pitadinha de sal. Cozinhe até a água secar totalmente. Dica da Vovó: deixar o arroz pré-cozido deixa o creme muito mais uniforme. Acrescente o leite. Com o fogo baixo, adicione o leite e as tiras da casca de limão.Cozinhe mexendo de vez em quando por 10 minutos. Adoce e dê cremosidade. Adicione o açúcar e mexa bem. Continue cozinhando até engrossar (mais uns 10 a 12 minutos). Se quiser mais cremosidade, acrescente o leite condensado nos minutos finais.Finalize com as raspas. Desligue o fogo e retire as tiras da casca de limão.Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente. Pronto! Um arroz doce cremoso, perfumado e com um toque cítrico irresistível, do jeitinho da Vovó Palmirinha. Sirva quente ou geladinho — dos dois jeitos fica maravilhoso! Fonte: Palmirinha/Eu.
Outra Receita Arroz Doce especial Saludães. Esta é daquelas receitas que não pode faltar nesta época do ano. Um lembrete de que o Natal está quase aí e que há magia no ar… e na cozinha! Ingredientes: 200g de Arroz Especial Arroz-Doce Saludães, 750 mililitros de água, 2 paus de canela, 2 cascas de limão, 1 colher de sopa de manteiga, Pitada de sal, 750 mililitros litro de leite, 200 gramas de açúcar, 4 gemas de ovo, Canela em pó. Modo de preparação: Num tacho, colocar a água, os paus de canela, as cascas de limão, a manteiga e a pitada de sal; Quando começar a ferver, adicionar o arroz e deixar cozinhar em lume brando até a água secar; De seguida, acrescentar aos poucos o leite quente (mexendo sempre) e, por último, adicionar o açúcar, sem parar de mexer até ficar com a cremosidade desejada; Depois de retirar do lume, adicionar as gemas passadas por uma peneira e mexer até incorporar; Verter para uma travessa, deixar arrefecer e decorar com canela em pó. Outra Receita Arroz Doce da Vovó Ingredientes: Arroz Doce da Vovó 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru lavado, 1 litro de água, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão, 1 colher (sopa) de margarina, 1 litro de leite fervente, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 gemas, Canela em pó para polvilhar. Modo de preparo: Em uma panela, coloque o arroz, a água, o sal, as raspas de limão, a margarina e cozinhe até secar. Acrescente o leite, metade do açúcar e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Retire e reserve. Coloque as gemas na batedeira com o açúcar restante e bata por 10 minutos ou até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicione, aos poucos, à panela e volte ao fogo por 5 minutos, mexendo até firmar. Retire, distribua em taças individuais, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Banana com Ameixa da Mau (Mau) Ingredientes: aproximadamente 1 duzia de bananas maduras, acucar, canela em po, 250 gramas de ameixas pretas sem caroço. Ingredientes para o Creme: 1/2 xicara de leite, 1 colher de manteiga, 3 colheres de açucar, 2 gemas. Modo de Preparo: levar aos ingredientes do creme para cozinhar em uma panela, mexendo sempre para engrossar um pouco. Em uma travessa oval grande untada com manteiga distribua a banana cortada em rodelas, tempere com açucar e canela, salpique as ameixas e cubra com o creme. Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por uma meia hora. Servir quente ou frio. Fonte: Familia (Mau/Eu).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito amanteigado caseiro — simples, crocante e derrete na boca! Aquele cheirinho de casa de vó que todo mundo ama. Receita: 200 g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Misture tudo até formar uma massa lisa, modele os biscoitos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos. Pronto! Eles ficam douradinhos e irresistíveis.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cookies Creme de Marrons et pépites de chocolat (Clementfaugier/Eu). Pour ce mercredi cédez à la tentation Cookies Creme de Marrons et pépites de chocolat. La recette : Ingrédients : 350g de farine, 130g de beurre mou, 3 œufs, 70g de cassonade, 250 g crème de marrons, Des pépites, Et du pralin pour plus de gourmandise. Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Mélangez la cassonade et le beurre mou dans le bol du robot (ou à la main). Incorporez les œufs. Puis la farine. Mélangez bien puis incorporez les pépites de chocolat. Couvrez la plaque du four de papier cuisson. Disposez des petites boules de pâte sur la plaque en les espaçant régulièrement. Formez un trou au milieu à l'aide du pouce. Garnissez généreusement le trou de crème de marrons. Saupoudrez de Pralins. Enfournez à 180 °C pour 20 minutes. Les cookies doivent être dorés et souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant. Fonte: Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Biscoitos de Creme Marrons, Crinckles Chocolat Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu), @clementfaugier. Un biscuit super simple à faire, on peut réaliser la pâte la veille pour une meilleure organisation ! Un léger goût de crème de marrons qui vient apporter la gourmandise et le moelleux. Utilisez un chocolat pas très fort pour associer les deux goûts parfaitement ! Pour une trentaine de crinckles : faites fondre 100g de chocolat noir avec 25g de beurre. Fouettez un œuf avec 30g de cassonade quelques minutes puis ajoutez-y 1cc de levure avec 110g de farine. Ajoutez le mélange chocolat beurre puis 75g de crème de marrons. Filmez et placez au frais au moins 2h.Préchauffez votre four à 170°, formez des petites boules avec la pâte puis roulez-les dans le sucre glace. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 8 à 9 minutes et laissez refroidir sur une grille. Régalez-vous ! Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Pate Sablée pour Biscuits de Noel. la recette facile. Cette pâte sablée est simple à réaliser et constitue une base idéale pour des biscuits faits maison, à déguster nature ou joliment décorés. Ingrédients (pour environ 30 à 40 biscuits) : 200 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre ramolli, 2 œufs, 1/2 citron (zeste râpé), 1 pincée de sel. Instructions : Préparez les ingrédients secs : Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes, le zeste de citron et la pincée de sel. Mélangez les ingrédients : Ajoutez le sucre et mélangez rapidement les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une texture friable. Ajoutez les œufs : Incorporez les œufs et pétrissez brièvement jusqu’à ce que la pâte devienne homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Étalez et découpez : Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de votre choix. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuisson : Préchauffez le four à 200 °C en mode statique. Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ils doivent rester tendres et ne pas trop colorer. Décoration : Une fois les biscuits refroidis, préparez un glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe d’eau et, si désiré, quelques gouttes de colorant alimentaire. Décorez les biscuits et laissez sécher à température ambiante. Dégustation : Servez et savourez ces biscuits, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou à offrir lors des fêtes. Temps de préparation : 15 minutes (sans le temps de repos) Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 30 à 40 biscuits. Conseils : Utilisez des emporte-pièces thématiques pour des occasions spéciales (fêtes, anniversaires). Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la pâte pour une saveur supplémentaire. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur. Accompagnements suggérés : Un thé ou un chocolat chaud pour un goûter parfait. Servez-les avec un glaçage coloré pour égayer vos plateaux de desserts.
Outra Receita Biscoitos Brutti ma buoni Ingredients: 200 g zucchero semolato, 200 g granella di nocciole, 100 g albumi d'uovo. Instruzioni: Versa gli albumi in una ciotola pulita e inizia a montarli con le fruste elettriche fino a quando non saranno schiumosi.Aggiungi un terzo dello zucchero semolato e continua a montare con le fruste. Incorpora gradualmente il resto dello zucchero, montando gli albumi a neve ferma e lucida. Unisci la granella di nocciole e mescola delicatamente dal basso verso l'alto per amalgamare il composto. Trasferisci il composto in un pentolino dal fondo spesso. Cuoci a fiamma molto bassa mescolando continuamente con una spatola per circa 5 minuti, finché il composto non si addensa leggermente, poi togli dal fuoco. Preleva piccole quantità di composto con due cucchiai e forma dei mucchietti su una teglia rivestita con carta da forno. Inforna in forno preriscaldato a 150 °C per circa 20 minuti, finché i biscotti risultano ben asciutti ma morbidi all’interno. Sforna i brutti ma buoni e lasciali raffreddare completamente sulla teglia. Una volta freddi, disponili su un vassoio e servi. Conservazione: Conserva i brutti ma buoni a temperatura ambiente, in una scatola di latta o sotto una campana di vetro, per un massimo di una settimana.
Outra Receita Biscoitos Bola de Neve, Biscuits Boules de Neige de Grand-mère. Des petits biscuits fondants et beurrés, parfaits pour Noël ou toute autre occasion festive. Ingrédients (pour 24 biscuits),115 g de beurre doux, ramolli, 60 g de sucre glace, 1 c. à café d’extrait de vanille, 280 g de farine tout usage, 90 g de noix de pécan finement hachées, Sucre glace supplémentaire pour enrober les biscuits. Préparation Préparer la pâte : Préchauffer le four à 175°C. Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli avec 60 g de sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Ajouter la vanille et bien incorporer. Incorporer graduellement la farine et les noix de pécan en mélangeant juste assez pour combiner les ingrédients. Ne pas trop travailler la pâte pour garder les biscuits tendres. Façonner les biscuits. Prendre une cuillère à soupe de pâte ou un petit emporte-pièce et former des boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en laissant un peu d’espace entre elles. Cuisson : Cuire au four 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre restera un peu mou. Laisser refroidir 5 minutes avant de rouler les biscuits dans le sucre glace pour obtenir l’effet “boule de neige”. Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Variantes et astuces : Remplacer les pécans par des noix, amandes ou graines si allergie. Ajouter ½ tasse de pépites de chocolat pour une version chocolatée. Pour une version sans produits laitiers, remplacer le beurre par de l’huile de coco. Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 1 semaine à température ambiante ou congeler jusqu’à 3 mois en séparant les couches par du papier sulfurisé. Ces biscuits Boules de Neige sont fondants, légèrement sucrés et font la joie des petits et grands.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Outra Receita Bolo Cute Cute da Roça — Molhadinho, Cremoso e com Sabor de Fazenda! Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 lata (395 g) de leite condensado, 1 vidro (200 ml) de leite de coco, 2 xícaras (chá) de leite, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de milharina (ou flocão de milho) - fuba, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 100 g de coco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Preparar a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter um creme liso. Acrescente a milharina, a farinha e o coco ralado, batendo só até misturar. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma espátula. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 50 a 60 minutos, ou até ficar dourado e firme nas bordas (o centro fica levemente cremoso — é o charme do bolo!). Finalização: Deixe esfriar e desenforme com cuidado. Polvilhe coco ralado ou canela por cima se quiser dar um toque extra de sabor. Dicas Especiais: Sirva morno com café ou gelado como sobremesa — de qualquer jeito, é apaixonante! Quer um sabor mais rústico? Adicione queijo ralado à massa. Esse bolo forma naturalmente duas camadas, uma mais firme e outra cremosa — o verdadeiro “cute cute”! Resultado Final: Um bolo cremoso, doce na medida e com textura aveludada, que lembra o sabor do campo e o carinho da cozinha da vó. Simples, tradicional e irresistível — um pedaço e você vai querer repetir! Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a cobertura para pincelar
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá Fofinho com Casquinha de Açúcar (Internet/Eu). Receita Oriiginal Bolo de Fubá Fofinho com Casquinha de Açúcar. Leve, macio e com aquela casquinha doce por cima que conquista qualquer paladar. Um bolo perfeito para o café da manhã ou da tarde, trazendo aconchego e sabor de casa de vó. Ingredientes da Massa: 3 ovos inteiros, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de fubá, 1 colher (sopa) de fermento em pó paar doces. Ingredientes da Cobertura (casquinha crocante): 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de leite. Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo e açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea. Em uma tigela, combine o fubá e a farinha e adicione a mistura líquida, mexendo bem até incorporar. Acrescente o fermento e misture delicadamente, sem bater demais. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar levemente. Para a casquinha: misture o açúcar com o leite e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar completamente — o açúcar vai cristalizar, formando uma casquinha crocante irresistível.Sirva com café ou chá e desfrute desse bolo simples, cheio de sabor e carinho em cada fatia. (Observaçoes Pessoais: usar uma forma de cake grande.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba com Goiabada, Leite Condensado, Creme de Leite da Camila (Youtube Camila/Eu) Bolo de Fuba e Goiabada da Camila, Misturei Fubá e Leite Condensado e nunca mais fiz de outro jeito. Ingredientes: 1 xícara de fubá mimosa, 1 caixa de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 1 col. sopa de fermento em pó para doces, 1 pedaço de goiabada, farinha de trigo para empanar. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture bem o fubá com o leite condensado. Adicione o creme de leite e o fermento. Corte a goiabada em tiras e empane na farinha de trigo. Unte uma forma com margarina e fubá. Despeje metade da massa, coloque as tiras de goiabada (empanadas com farinha), e adicione por cima o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos. Sirva com calda de goiabada. Fonte: Youtube Camila/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Leite Assado Cremoso: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira mais simples Ingredientes: 1 litro de leite, 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial), canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor). Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja. Modo de preparo: Mistura dos Ovos. Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet (eu uso um fouet), bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos. Incorporação do Açúcar: Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave. Adição do Leite (colocar 4 xicaras de leite): Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial (eu adiciono 1 saquinho de bauilha em po e também 1 pitada de canela em po). Preparação da Forma: Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento (eu coloco um papel de proteçao umedecido e uso uma forma retangular de bordas altas média/grande de 28cm x 18cm). Transferência da Mistura: Com cuidado (a massa é bem liquida mesmo porque nao contém farinha), despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 - 60 minutos, (o meu leva 1 hora para ficar pronto) ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto. Resfriamento e Finalização: Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa. Como Servir o Leite Assado Cremoso. Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião: Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante. Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível. (Receita Original Receita Leite Assado Cremoso: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira mais simples Ingredientes: 1 litro de leite, 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial), canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor). Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja. Modo de preparo: Mistura dos Ovos. Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos. Incorporação do Açúcar: Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave. Adição do Leite: Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial. Preparação da Forma: Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento. Transferência da Mistura: Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto. Resfriamento e Finalização: Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa. Como Servir o Leite Assado Cremoso. Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião: Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante. Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.). (Observaçoes Pessoais: usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Usar 4 medidas de xicara para medir o leite. Eu coloco uma pitada de canela e 1 saquinho de baunilha em po na receita. Eu uso uma forma retangular de bordas altas média/grande de 28cm x 18cm forrada com papel de proteçao umedecido.). Facil e rapido demais de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos! Uma receita saudavel e saborosa. Ele cria uma agua e quebra para servir, entao servir com uma colher, de preferencia morno. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Pao de Forma de Natal, Le fameux Christimas Pudding (Internet/Eu) Ingredientes : 250 gramas de pao de forma sem casca, 1 xicara de leite, 100 gramas de ameixas secas, 250 gramas de passas brancas, 250 gramas de passas vermelhas, 250 gramas de frutas cristalizadas, suco de 1 laranja coada, suco de 1 limao coado, 1 dose de rhum, 1 colher de café de 4 epices, 1 pitada de canela em po, 4 ovos inteiros, 150 gramas de açúcar mascavo, 150 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de farinha de trigo, 2 maças descascadas e cortadas em cubinhos. Modo de Preparo: picar o pao de forma sem casca e deixar embebido no leite alguns minutos e depois espremer ligeiramente para retirar o excesso de liquido. Em uma tigela colocar as ameixas sem caroço picadas, as passas hidratadas, frutas cristalizadas, suco de laranja, suco de limao, rhum, temperar com 4 épices e canela. Reservar. Em outra tigela colocar a manteiga derretida e o açucar mascavo, misturar bem. Adicionar os ovos previamente batidos com um garfo, colocar a farinha, misturar. Adicionar entao as maças descascadas e picadas em cubos. Colocar entao o pao, misturar e colocar entao as frutas secas reservadas e temperadas. Misturar tudo. Colocar a massa em uma forma untada com manteiga (se desejar salpique amandes efilées na superficie - facultativo) e levar ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria com agua fervente por aproximadaente uma hora. Receita Original Christimas Pudding. Un dessert anglais traditionnel riche en fruits secs et en parfums chauds. Dense, moelleux et parfumé au rhum, il est encore meilleur après un temps de repos. Ingrédients : 100 g de pruneaux, 250 g de raisins blonds, 250 g de raisins de Corinthe, 250 g de raisins de Californie, 250 g de fruits confits, 1 orange pressée, 1 citron pressé, 1 verre de rhum (Martinique de préférence), 1 c. à café de quatre-épices, 10 g de cannelle, 150 g de vergeoise, 150 g de beurre mou, 250 g de mie de pain, 1 verre de lait, 150 g de farine, 4 œufs battus, 2 grosses pommes hachées finement. Ajouts facultatifs : Figues sèches, Oranges confites, Amandes effilées. Préparation : Préparer le pain. Émietter la mie de pain. La faire tremper dans le lait quelques minutes puis l’égoutter légèrement. Préparer les fruits : Couper les pruneaux en morceaux. Mélanger raisins, pruneaux, fruits confits, jus d’orange, jus de citron, rhum, quatre-épices et cannelle. Réserver. Réaliser l’appareil : Dans un saladier, travailler le beurre mou et la vergeoise. Ajouter les œufs battus puis la farine. Incorporer les pommes hachées. Ajouter le pain égoutté puis le mélange de fruits. Mélanger délicatement. Cuisson : Verser la préparation dans un moule beurré. Cuire au bain-marie pendant environ 1 heure. Variante : cuisson classique au four sans bain-marie possible. Astuces & variations. Ajoutez figues sèches, oranges confites ou amandes effilées pour plus de texture. Vous pouvez flamber au rhum avant service — facultatif si présence d’enfants. Fonte : Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Pommes Potes Fondant, Gâteau fondant à la compote de pommes (Internet/Eu) Gâteau fondant à la compote de pommes Ingredientes : 300 gramas de pommes potes, 100 gramas de açucar refinado ou mascavo, 100 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, ½ saquinho de fermento em po para doces, 50 gramas de poudre d’amandes, 2 ovos inteiros, extrato de baunilha ou 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: em uma tigela comum fouet misturar bem os ovos e o açucar. Adicionar a baunilha e as pommes potes, incorporar a farinha, uma pitada de sal, a poudre d'amandes e o fermento. Misturar até obter uma massa homogenea e sem grumos. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 - 22 cm untada com manteiga e enfarinhada ou forrada com papel de proteçao umedecido e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Se desejar depois de desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Gâteau fondant à la compote de pommes. Gâteau fondant à la compote de pommes : un délice moelleux et fruité. Ingredients : 300 g de compote de pommes (sans sucre ajouté), 100 g de sucre (blanc ou cassonade), 100 g de farine de blé (T45 ou T55), 50 g de poudre d’amandes, 2 œufs, 1/2 sachet de levure chimique (5–6 g), 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 pincée de sel, Un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif). Instructions : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule de 22 cm. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la compote de pommes et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide. Laissez tiédir 10 minutes, démoulez sur une grille et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota com Passas (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de ricota amassada (250 gramas), 1 xícara de açúcar, 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo de girassol, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1/2 xícara de passas (eu uso 3/4 de xicara), 1 colher de chá de essência de baunilha (eu uso 1 saquinho de baunilha em po), açucar de confeiteiro para decorar (nao tem na receita mas eu coloco). Meu Modo de Preparo: Primeiramente, coloque as passa para hidratar com agua fervente e preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média pirex de 22 cm de bordas altas com manteiga e farinha (eu forro a forma com papel de proteçao umedecido). Em seguida, em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, a ricota amassada, a baunilha. Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento, depois o óleo, o leite e misture até que tudo esteja bem incorporado, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Agora, adicione as passas hidratadas à massa e misture com cuidado para distribuí-las de forma uniforme. Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 - 60 minutos (o meu leva 1 hora para ficar pronto), ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Decorar com açucar de confeiteiro peneirado se desejar (mas desaparece no dia seguinte). Sirva em fatias e aproveite! (Receita Original Bolo de Ricota com Passas Ingredientes: 1 xícara de ricota amassada (250 gramas), 1 xícara de açúcar, 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo de girassol, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1/2 xícara de passas, 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de preparo: Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha. Em seguida, em uma tigela grande, misture a ricota amassada, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha até que tudo esteja bem incorporado. Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Agora, adicione as passas à massa e misture com cuidado para distribuí-las de forma uniforme. Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!). (Observaçoes Pessoais: hidratar as passas com agua fervente - usar praticamente uma xicara. Usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Usar uma forma redonda de torta de pirex com bordas altas de aproximadamente 22 cm de diametro untada com oleo e enfarinhada ou forrada com papel de proteçao umedecido - eu forro com papel de proteçao umedecido. Ele incha no forno e depois abaixa quando esfria. Se desejar experimente fazer a variaçao com gotas de chocolate ou cramberries hidratados - ainda nao testei.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito rapidamente um fouet. Rende 1 bolo bem grande, bem bonito, macio e saboroso. O aspecto é de uma torta baixa. As passas ficam bem distribuidas e nao afundam. Receita otima para lanchinhos especiais. Um otimo quebra galho. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Invertido com Leite Condensado da Camila M. O Segredo do Bolo que Já Sai Recheado do Forno! Bolo Invertido de Chocolate com Doce de Leite Ingredientes para Untar: manteiga, granelas de açucar. Ingredientes para Massa do Bolo: 3 ovos inteiros, 150 ml de óleo de girassol, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de água quente, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó (cacao amaro van houten), 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1 pitada de bicarbonato de sódio. Recheio: 2 caixas de leite condensado, granulado de chocolate para decorar. (Observaçoes Pessoais: Modo de Preparo: usar uma forma redonda grande com furo central untada com bastante manteiga e salpicar granulas de açúcar. Colocar as duas latas de leite condensado na forma. Em uma tigela misturar com o fouet os ovos, o açúcar, o óleo. Colocar o chocolate em po, a agua fervente, a farinha de trigo e por ultimo uma pitada de bicarbonato e o fermento. Colocar a massa delicadamente sobre o leite condensado. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos. Desenformar ainda morno, soltando bem as bordas. Fonte: Youtube Camila M./Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita 4 Receitas de bolos deliciosos
Outra Receita 4 receitas irresistíveis
Outra Receita Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate. Nada como um bolo de cenoura bem fofinho, cheiroso e com aquela casquinha de chocolate que derrete na boca! Essa receita é prática, rápida e perfeita para qualquer momento do dia. Ingredientes da Massa: 3 cenouras médias (aprox. 250 g) picadas, 3 ovos, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes da Cobertura: 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até virar um creme liso. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada. Misture até incorporar. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40–45 minutos ou até passar no teste do palito. Cobertura: Misture todos os ingredientes na panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até começar a engrossar. Assim que ficar brilhante e cremosa, desligue. Espalhe sobre o bolo ainda quente para formar a casquinha açucarada perfeita. Dicas Especiais: Use cenouras médias e firmes — cenoura grande demais pode deixar o bolo pesado. Não bata a farinha no liquidificador; isso deixa o bolo mais leve. Adicione canela ou raspas de laranja para dar um toque especial. Resultado Final: Um bolo de cenoura alto, úmido, super fofinho e com aquela cobertura de chocolate clássica que todo mundo ama!
Outra Receita Bolo de Banana Super Ingredientes Massa: 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga), 1 banana nanica bem madura, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Calda:1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água. Modo de Preparo Calda:Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda no fundo de uma forma média e espalhe bem. Se quiser, coloque fatias de banana nanica sobre a calda — dá um charme e sabor extra! Massa: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme fofo e claro. Amasse a banana e misture à massa. Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo. Finalize com o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa sobre a calda caramelizada. Forno: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito. Deixe amornar e desenforme com cuidado — o caramelo vai deixar o bolo brilhante e irresistível! Dicas Especiais : Use banana bem madura — ela deixa o bolo mais doce e úmido naturalmente. Polvilhe canela em pó na calda ou na massa para um toque especial. Sirva morno com café ou com uma bola de sorvete de creme. Fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando o caramelo penetra na massa.
Outra Receita Bolo de Banana Amassada, Aveia e Passas Ingredientes: 5 bananas bem maduras amassadas, 3 ovos, 1 xícara de aveia (em flocos ou farelo), 1 colher (chá) de canela, 1 colher (chá) de fermento em pó, Uva-passa a gosto (opcional, mas deixa mais doce). Modo de preparo: Amasse as 5 bananas até formar um creme. Adicione os 3 ovos e misture bem. Coloque a aveia, a canela e mexa até ficar tudo uniforme. Acrescente as passas. Finalize com o fermento em pó. Despeje em forma pequena untada. Asse em forno 180ºC por 30–35 minutos ou até dourar. Outra Receita Ciambella soffice della nonna (Giallozaferano). Receita Original Ciambella soffice della nonna. Ciambella soffice della nonna. La ciambella soffice della nonna è uno dei dolci con cui facevo colazione da piccola, leggera, morbida e ricca di aromi era perfetta “tocciata” nel latte oppure tagliata a fette e spalmata con la Nutella. Era una delle tante torte che si preparavano in casa insieme alla torta mantovana, all’immancabile torta di mele o alle classiche torte “a occhio” dove gli ingredienti si misuravano con il cucchiaio.La ricetta che vi propongo è molto semplice e la consistenza decisamente soffice, mia nonna oltre alla vanillina aggiungeva la scorza del limone e un goccio di liquore quindi era molto aromatica. Per realizzarla vi basterà montare bene le uova con lo zucchero e aggiungere i liquidi e le polveri alternandoli; l’impasto potrà poi essere arricchito con gocce di cioccolato, frutta secca, cacao e frutta fresca. In questo caso ho utilizzato il burro ma potete sostituirlo con l’olio, per farlo, dovrete diminuire la quantità di burro del 20% . Ingredienti Ciambella soffice della nonna: 190 g farina 00, 90 g fecola di patate, 180 g zucchero, 90 g latte intero, 100 g burro, 3 uova (medie), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino estratto di vaniglia, 1 cucchiaino scorza di limone (grattugiata), 3 cucchiai rum (oppure mandorla amara, sassolino, o altro liquore a piacere). per lo stampo: 10 g burro, 1 cucchiaio farina 00. Strumenti Per preparare la ciambella soffice della nonna: 1 Stampo per ciambelle da 24 cm di diametro. Procedimento: Come preparare la ciambella soffice della nonna. Lascite il burro a temperatura ambiente per 30 minuti prima di iniziare a preparare il dolce, deve essere molto morbido. Mettetelo in una ciotolina e mescolatelo in modo da renderlo cremoso. Setacciate la farina con la fecola e il lievito. In una ciotola montate le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero per 7/8 minuti, devono triplicare di volume ed essere bianche e spumose. Unite il burro morbido, la vaniglia e la scorza di limone nella ciotola con le uova montate, incorporate il tutto brevemente in modo da non smontare le uova. Unite una metà delle farine setacciate continuando a mescolare il composto con le fruste elettriche, infine aggiungete il latte e il liquore infine l’ultima parte delle farine. Mescolate bene il composto ma fatelo solo per il tempo che occorre ad incorporare gli ingredienti, dovrete ottenere un impasto sostenuto e ben montato, non deve essere liquido. Come cuocere la ciambella soffice della nonna. Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio. La ciambella soffice della nonna è pronta, sfornatela, attendete dieci minuti e capovolgetela su un piatto. Fatela raffreddare completamente, se vi piace spolverizzatela con zucchero a velo e servite. Fonte : Giallozaferano.
Outra Receita Bolo de Frutas Cristalizadas, Bolo de Natal. Estou te dando a minha receita de Bolo de Natal. Sempre Dá Certo! Ingredientes: 240 g de manteiga derretida (sem sal), 240 g de açúcar refinado, 5 ovos, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 150 ml de leite, 465 g de farinha de trigo, 18 g de fermento em pó, 200 g de frutas cristalizadas, 50 g de passas. Preparo da Massa: Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Em uma tigela grande, bata a manteiga derretida com o açúcar por 3 minutos até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, junto com a baunilha. Bata bem até incorporar completamente. Adicione o leite e bata por mais 3 minutos até a mistura ficar homogênea. Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à mistura. Misture com uma espátula apenas até incorporar (evite bater demais). Incorpore as frutas cristalizadas e as passas. Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar e aproveite.
Outra Receita Bolo de Natal de Ricota e Frutas Cristalizadas, Torta di Natale alla ricotta Ingredients: 180 g farina 00, 75 g zucchero, 60 g burro, 1 uovo, 8 g lievito in polvere per dolci (mezza bustina), 500 g ricotta, 150 g zucchero, 60 g amido di mais, 1 uovo, 100 g canditi, 1 cucchiaino acqua di fiori d’arancio, Zucchero a velo per decorare. Preparazione: Iniziate preparando la base: in una ciotola capiente mescolate farina, zucchero e lievito per dolci. Aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e lavorate l’impasto con le mani finché diventa sabbioso. Incorporate l’uovo e impastate energicamente fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formate un panetto con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, preparate la farcitura: in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e l’amido di mais fino ad ottenere una crema liscia. Unite l’uovo e l’acqua di fiori d’arancio, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete i canditi e incorporateli delicatamente nella crema. Riprendete la base dal frigorifero e stendetela con un matterello formando un disco abbastanza grande da foderare il fondo e i bordi di una tortiera apribile da 18 cm di diametro, già rivestita con carta da forno. Sistemate il disco di pasta nella tortiera facendo attenzione a non romperlo. Versate la crema di ricotta nel guscio di pasta e livellate la superficie con una spatola. Cuocete la torta in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e la farcitura ben soda. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente nella tortiera. Trasferite la torta su un piatto da portata e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo prima di servirla. Conservate la torta in frigorifero per un massimo di due giorni, coperta da pellicola o in un contenitore ermetico.
Outra Receita Bolo de Ricota de Natal, Torta di Ricotta di Natale Ingredienti: 750 g di ricotta ben scolata, 130 g di eritritolo o zucchero di canna o zucchero di cocco, 70 g di amido di patate, 1 uovo intero, 50 g di frutta candita mista, 50 g di uvetta, ammollata in acqua calda e asciugata, 30 g di pinoli, Zucchero a velo per decorare (facoltativo) Un pizzico di cannella o scorza d’arancia grattugiata. Preparazione: Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata. In una ciotola capiente, lavora la ricotta con l’eritritolo o il tipo di zucchero scelto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi l’uovo intero e mescola accuratamente con una frusta a mano o un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti. Incorpora l’amido di patate setacciato e continua a mescolare fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi. Aggiungi la frutta candita, l’uvetta ben strizzata e i pinoli, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto. Se desideri, aggiungi un pizzico di cannella o la scorza d’arancia grattugiata per un aroma natalizio più intenso. Fodera uno stampo da 22-24 cm con carta da forno oppure imburralo e infarinalo leggermente. Versa il composto nello stampo, livellandolo con una spatola per una superficie uniforme. Inforna e lascia cuocere per circa 50 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e la torta sarà soda al centro. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di rimuoverla per evitare che si rompa. Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo a piacere. Buon appetito con la tua Torta di Ricotta di Natale, perfetta per le feste da condividere con amici e famiglia!
Outra Receita Bolo de banana, maçã e nozes! Ingredientes: 3 ovos, 1 ½ xícara de Aveia em flocos fino, 1/2 xícara de óleo de coco, 1 Xícara de chá de açúcar, 3 bananas maduras, 3 maçãs vermelhas, 1/2 xícara de uvas passas, 1/2 xícara de nozes, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de canela em pó. Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C. Parta para um recipiente as bananas e as maçãs em cubos pequenos. Adicione agora a farinha de aveia, o açúcar demerara, a canela, as nozes partidas pequeninas e o fermento em pó. Num recipiente coloque os ovos e o óleo e bata bem. Junte agora os secos mexa com uma espátula ate ficar com uma massa homogénea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Passado esse tempo verifique a cozedura, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo o bolo está pronto. Bom apetite!
Outra Receita Cake de Maça e Nozes com Canela, Cake aux Pommes Cannelle et Noix Ingrédients : 3 pommes moyennes, pelées et coupées en dés, 200 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 2 œufs, 100 ml de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pincée de sel, 100 g de noix, hachées grossièrement, 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel). Préparation : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait, et l'extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez le mélange sec dans les ingrédients humides en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les dés de pommes et les noix hachées, puis mélangez pour bien les répartir. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pour 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.
Outra Receita Cake de Maça, Amendoas e Limao, Gâteau Moelleux aux Pommes, Amande & Citron (Sans Gluten). Un dessert fondant, parfumé au citron, avec une base d’amande qui remplace la farine. Les pommes légèrement caramélisées apportent une touche gourmande et une texture fondante irrésistible.Ingrédients (6 parts) : 3 pommes,20 g de beurre, 100 g de poudre d’amandes, 4 œufs 1 citron (bio de préférence),1 c. à soupe de Maïzena,10 cl de crème fraîche liquide, 150 g de sucre roux. Préparation : Préparer les pommes : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers puis en trois morceaux chacun. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et 20 g de sucre.Laissez-les dorer et compoter légèrement pendant environ 15 minutes. Préparer l’appareil amande-citron. Râpez le zeste du citron dans un grand saladier, en évitant la partie blanche. Ajoutez ensuite : le sucre, les œufs, la poudre d’amandes, la Maïzena, la crème liquide, le jus du citron. Fouettez pour obtenir une préparation homogène. Montage et cuisson : Déposez les pommes poêlées au fond d’un moule à cake. Versez la préparation par-dessus. Enfournez environ 30 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et pris. Refroidissement : Laissez totalement refroidir avant de démouler.Ce gâteau est encore meilleur dégusté froid, après un passage au réfrigérateur.
Outra Receita Bolo de Maça de Pézinho, Torta di mele , una garanzia Ecco la mia: 2 uova intere, 100 g di zucchero, 200 g farina, Mezza bustina di lievito, 70 g di burro, 1/2 bicchiere di latte, 2 mele tagliate a fette, Zucchero q.b da mettere in superficie prima di infornare, 180g per 30 minuti. Unire le uova con lo zucchero poi il burro sciolto ed infine il latte (I liquidi tutti insieme). Dopo unire piano piano la farina senza formare grumi, poi il lievito , mescolare fino a rendere l' impasto liscio. Versare nella teglia , livellare bene e mettere le mele posizionate come in foto , spolverata di zucchero e infornare.
Outra Receita Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura. Se você está procurando uma receita saudável e deliciosa, o Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura é a escolha perfeita! Uma explosão de sabores e texturas. Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura Ingredientes: 2 maçãs medianas, raladas, 2 cenouras medianas, raladas, 2 ovos grandes, 1 xícara de aveia em flocos, 1/4 de xícara de passas ou tâmaras picadas (opcional), 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional), 1/2 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó, Uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de coco (derretido). Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela grande, misture bem as maçãs, cenouras, ovos e o óleo. Adicione a aveia, canela, essência de baunilha, fermento e sal, misturando tudo até ficar homogêneo. Se desejar, incorpore as passas ou tâmaras e as nozes ou amêndoas picadas. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar. E aí está, um bolo saudável e cheio de sabor! É perfeito para o café da manhã ou um lanche à tarde. Aproveite.
Outra Receita Bolo de Maçã macio e delicioso igualzinho ao que a vó fazia Ingredientes: 3 maçãs médias (com casca), cortadas em cubos, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar (pode usar 1 e 1/2 se preferir menos doce), 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (aproximadamente 75g), 1 colher (sopa) de canela em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Suco de 1/2 limão (para as maçãs), Açúcar e canela para polvilhar (opcional). Modo de preparo : Corte as maçãs em cubinhos, regue com o suco de limão e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro, depois adicione a manteiga e misture bem.A manteiga deve estar derretida ou em ponto de pomada (mole) para incorporar bem à massa. Acrescente a canela, a farinha peneirada aos poucos e continue mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento. Unte uma forma retangular ou redonda e espalhe os cubos de maçã no fundo. Despeje a massa por cima e alise com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo. Depois de morno, desenforme e, se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima.
Outra Receita Bolo de Abobora Cozida, Laranja e Gotas de Chocolate (Youtube), Torta alla zucca. Facile, veloce e troppo buona. Ingredienti: 300 gr zucca, una noce di burro, 2 uova, 190 gr zucchero, 150 gr burro, 80 gr latte, 300 gr farina, una bustina di lievito , scorza di un’arancia, q.b. zucchero a velo, q.b. gocce di cioccolato. Procedimento: In una pentola fate sciogliere una noce di burro, aggiungete la zucca tagliata a pezzetti e fatela cuocere per dieci minuti circa. Una volta pronta frullatela. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Versate il burro fuso e il latte. Aggiungete la farina e il lievito setacciato. Grattugiate la scorza di un’arancia. Versate il composto in uno stampo (22-24 cm). Potete infornarla o aggiungere delle gocce di cioccolato. Infornate a 180 gradi, forno statico, per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino. (Observaçoes Pessoais: cozinhar a abobora descascada, amassar como pure e usar na receita.).
Outra Receita Bolo de Laranja Fofinho. Esse bolo é um clássico! Super leve, com sabor marcante de laranja e textura que desmancha na boca. Perfeito para o café da tarde! Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (aprox. 2 laranjas), Raspa da casca de 1 laranja (opcional, para acentuar o sabor), 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o suco e o açúcar. Bata bem por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, despeje o líquido e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até ficar lisinho. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio (24 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire, deixe amornar e desenforme. Dica extra : Para um sabor mais intenso, misture 1 colher (sopa) de leite condensado à massa antes de assar — fica incrível!
Outra Receita Bolo de Laranja com Aveia Super Fofinho Ingredientes: 3 ovos, 2 laranjas cortadas em pedaços (sem casca e sem o miolo branco para não amargar), 3/4 xícara açúcar demerara, 1/2 xícara óleo da sua preferência, 2 xícaras farinha de aveia, Raspas de laranja a gosto, 1 colher (sopa) fermento em pó, aveia em flocos a gosto. Modo de preparo: No liquidificador adicione os ovos e as laranjas cortadas. Bata bem. Em seguida coloque o açúcar e o óleo. Bata novamente. Agora em uma vasilha acrescente a farinha de aveia, a aveia em flocos, as raspas e o fermento e mexa bem com o auxílio de um fuê. Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos a 200 graus. Você também pode acrescentar aveia em flocos por cima para dar um charme. Fica simplesmente irresistível! O cheirinho cítrico invade a casa e o sabor é aquele abraço quentinho que a gente nem sabia que precisava. A textura fofinha da aveia com o frescor da laranja é uma combinação que conquista no primeiro pedaço. Ideal pra acompanhar um café da tarde ou surpreender no café da manhã. Se quiser dar um toque especial, finalize com uma caldinha de laranja ou polvilhe coco ralado por cima. Vai por mim: esse bolo é puro carinho em forma de receita!
Outra Receita Bolo de Laranja Molhadinho — Fofinho, Aromático e com Calda Perfeita! Ingredientes da Massa: 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de suco de laranja natural, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Raspas de 1 laranja (opcional). Ingredientes da Calda: ½ xícara (chá) de suco de laranja, ½ xícara (chá) de açúcar. Modo de Preparo: Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar por 2 minutos. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo até incorporar. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito. Calda: Em uma panela, leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio até ferver e reduzir levemente (cerca de 3 minutos). Assim que o bolo sair do forno, fure com um garfo e despeje a calda quente por cima. Espere absorver — isso vai deixar o bolo úmido e com sabor intenso de laranja! Dicas Especiais: Para um toque extra de perfume, adicione raspas de laranja à massa ou à calda. Quer deixar mais leve? Substitua metade do óleo por iogurte natural. Sirva gelado com cobertura de açúcar de confeiteiro ou calda de chocolate — combinação perfeita! Resultado Final: Um bolo fofo, úmido e perfumado, com sabor fresco e marcante de laranja. Simples, bonito e irresistível — aquele bolo caseiro que sempre faz sucesso!
Outra Receita Bolo de Abacaxi com Coco Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de leite de coco, 1 xícara (chá) de abacaxi picado, 1/2 xícara (chá) de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um por vez, mexendo bem a cada adição para incorporar totalmente. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento. Acrescente essa mistura seca ao creme, alternando com o leite de coco, até obter uma massa homogênea. Junte o abacaxi picado e o coco ralado, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia limpo ao testar o centro. Retire do forno, deixe esfriar e finalize com o creme de leite por cima antes de servir.
Outra Receita Bolo de Farinha de Castanhas e Nozes, Gâteau aux Noix et à la Farine de Châtaignes. Ce gâteau aux noix et à la farine de châtaignes est une véritable invitation à la gourmandise. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un dessert parfait pour les soirées d'automne. Ingrédients : 175 g de noix, 3 œufs, 50 g de farine de châtaignes (cuisine émois), 70 g de sucre, 40 g de cassonade, 2 cuillères à soupe de miel, 50 g de beurre, 4 cl d'huile de noix, 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère . Matériel : Un moule en silicone souple rond (type Cookut). Préparation : Préparation des noix : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Concassez les noix grossièrement et réservez. Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le miel, le beurre fondu, l'huile de noix et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien. Incorporation des farines : Incorporez la farine de châtaignes et les noix concassées à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cuisson : Versez la préparation dans le moule en silicone.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre. Refroidissement et service : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 50 minutes Portions : 8 parts. Ce gâteau aux noix et à la farine de châtaignes est idéal pour accompagner un café ou un thé, et il ravira les amateurs de saveurs authentiques et réconfortantes. Une recette à essayer sans hésitation !
Outra Receita Bolo de Frutas de Natal é a receita perfeita para celebrar as festas! Saboroso, fofinho e repleto de frutas secas, fica irresistível! Receita de Bolo de Frutas de Natal Ingredientes: 2 xícaras (250g) de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de especiarias mistas (ou uma mistura de canela, noz-moscada e cravo), 1/4 colher de chá de sal, 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, amolecida, 1 xícara (200g) de açúcar mascavo, 4 ovos grandes (em temperatura ambiente), 1 colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de mel ou melaço, 1/2 xícara (120ml) de suco de laranja ou conhaque, 2 xícaras (300g) de frutas secas mistas (passas, sultanas, cerejas, groselhas, tâmaras picadas, etc.), 1/4 xícara (30g) de nozes picadas (opcional), 1 colher de sopa de raspas de laranja. Direções: Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte e forre uma forma de pão com papel manteiga. Deixe as frutas secas de molho no suco de laranja (ou conhaque) por pelo menos 1 hora — melhor ainda se for durante a noite! Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, as especiarias e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha, o mel (ou melaço) e as raspas de laranja. Dobre as frutas embebidas com o líquido restante e adicione delicadamente os ingredientes secos até apenas combinar. Se quiser, acrescente as nozes. Despeje a massa na forma preparada, alise o topo e asse por 70–80 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente na forma antes de remover.
Outra Receita Bolo de Banana e Frutas com Cobertura de Rum Ingredientes Massa: 3 bananas maduras (amassadas), 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo, 1 xícara (200 g) de açúcar granulado, 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1/2 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 ovos grandes, 1/2 xícara (113 g) de manteiga sem sal derretida, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1 xícara (150 g) de frutas secas mistas (passas, cranberries, damascos picados), 1/2 xícara (60 g) de nozes picadas (opcional). Cobertura de Rum: 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de rum escuro, 1 a 2 colheres (sopa) de leite (para ajustar a consistência). Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 175 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm ou forre-a com papel manteiga. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha, os açúcares, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Misture bem. Prepare os ingredientes molhados: Em outra tigela, misture as bananas amassadas, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até formar um creme homogêneo. Una as duas misturas: Adicione os ingredientes molhados aos secos e mexa delicadamente até incorporar (não bata demais!). Acrescente as frutas secas e as nozes, misturando para distribuir bem. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise o topo. Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, depois transfira para uma grade. Prepare a cobertura de rum: Misture o açúcar de confeiteiro com o rum. Adicione o leite aos poucos até formar uma calda lisa e brilhante, fácil de despejar. Finalize : Espere o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a calda. Deixe escorrer pelas laterais e decore com nozes picadas ou frutas secas por cima, se desejar. Dica especial: Para uma versão sem álcool, substitua o rum por essência de rum ou suco de laranja concentrado — o sabor continuará incrível!
Outra Receita Bolo Panetone (super fofinho e aromático) Ingredientes da Massa: 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 colher (sopa) de essência de panetone, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, 1/2 xícara (chá) de uvas-passas (opcional), Raspas de 1 laranja (opcional, fica maravilhoso). Modo de Preparo da Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo. Acrescente o óleo, o leite e a água morna. Misture bem. Adicione a essência de panetone e as raspas de laranja. Coloque a farinha peneirada aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento e misture levemente. Por último, adicione as frutas cristalizadas, gotas de chocolate e passas. Dica: passe as frutas na farinha para não afundarem na massa. Coloque a massa em uma forma untada ou forma de panetone. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 35–45 minutos, até dourar. Cobertura (opcional, fica incrível!) Ingredientes: 100 g de chocolate branco derretido, 1 colher (sopa) de creme de leite, Frutas cristalizadas, amêndoas ou chocolate para decorar. Preparo: Misture o chocolate com o creme de leite, cubra o bolo e decore como quiser. Dicas especiais : Para um sabor ainda mais autêntico, adicione 1 colher de sopa de mel à massa. Pode substituir o leite por suco de laranja, fica muito aromático. Para deixar mais fofinho, coloque 1 colher de sopa de manteiga na massa. Para versão chocotone, use apenas gotas de chocolate.
Outra Receita Panetone de Liquidificador Assado na Forma de Bolo Ingredientes: 1,5 tablete de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco, Meia xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de leite morno, 1 ovo inteiro, Meia xícara de chá de óleo, 1 colher de chá de sal, Meio quilo de farinha de trigo. Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas, ou outros ingredientes desejados para o panetone. Despeje a mistura líquida sobre a farinha e misture bem. A consistência deve ser meio mole. Coloque a massa em uma forma untada com margarina, preenchendo-a pela metade, e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Após o crescimento, asse em fogo baixo. Quando estiver assado, aumente a temperatura para dourar. Se desejar um dourado brilhante, antes de assar, pincele uma gema batida com um pouco de café pronto por cima.
Outra Receita Pain d’Épices, Pain d’Épices Moelleux façon Michalak. Un pain d’épices délicatement parfumé, à la texture tendre et fondante, idéal pour réchauffer les journées d’hiver. Simple à préparer, il ravira aussi bien les petits que les grands ! Ingrédients : 135 g de miel, 80 g de sucre roux, 100 g de lait, 30 g de beurre, 1 œuf, 150 g de farine, 4 g de levure chimique, 5 g d’épices à pain d’épices. Préparation : Préchauffer le Four. Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Faire Fondre les Ingrédients Liquides. Dans une petite casserole, chauffez le miel, le sucre roux, le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit entièrement fondu. Mélangez bien et retirez du feu. Mélanger les Ingrédients Secs. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et les épices à pain d’épices. Assembler les Mélanges. Ajoutez l’œuf au mélange chaud miel–lait, fouettez bien, puis incorporez-le progressivement aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Cuisson.Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Refroidissement. Laissez tiédir avant de démouler, puis déposez sur une grille. Dégustation : Savourez tel quel ou accompagné d’un peu de beurre, de confiture ou de marmelade. Temps Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Total : 55 min. Conseils & Variantes : Ce pain d’épices est encore meilleur le lendemain : les arômes auront eu le temps de se développer. Ajoutez des écorces d’orange confites, des zestes d’agrumes, des amandes ou des noix pour plus de gourmandise. Remplacez une partie du miel par du sirop d’érable pour une saveur différente. Idées d’Accompagnement. Une tasse de thé, chocolat ou vin chaud. Un filet de beurre, de confiture d’orange ou de crème fouettée.
Outra Receita Pain d’épices. La recette 2.0. de mon pain d’épices, et je ne vais pas vous mentir il est vraiment excellent. Les ingredients : 10cl Lait, 250gr Miel, 50gr Beurre, 2càc Café soluble, 40gr Sucre cassonade, Extrait de vanille, 250gr Farine, 5gr levure chimique, 3 Œufs, Epices : 1càc 4 Epices, 1càc Gingembre moulue, 3càc Cannelle. Recette : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans une casserole faire fondre le beurre avec le lait, le miel et l’extrait de vanille. Quand le tout commence à fondre, ajouter le café soluble pour bien le diluer. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients (farine, levure chimique, oeufs, épices, sucre). Puis ajouter les ingrédients liquides et mélanger. Dans un moule préalablement beurré déposer la préparation, passer la lame d’un couteau bien huilé au centre de votre pâte pour une belle bosse à la cuisson. Parsemer du sucre gros grain sur le dessus. Enfourner pour environ 20/25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, si la pointe ressort sans pâte dessus c’est que votre cake est cuit. Le mieux est d’attendre plusieurs heures pour que les saveurs d’épices se décuplent mais si vous êtes impatients comme moi, prenez une tranche tiède c’est un bonheur !!
Outra Receita Cuca de Coco Ingredientes da massa: 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher sopa de fermento em pó, 2 colheres sopa de margarina, 1 xícara de açúcar, 2 ovos. Cobertura: 200 gramas de coco ralado grosso, 1 colher sopa de margarina, 1 caixinha de leite condensado. Modo de preparo: Comece pelo recheio. Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e vá colocando o leite condensado aos poucos. E vá mexendo até ficar parecido com uma farofinha. Muito cuidado pra não exagerar no leite condensado, pois não pode ficar muito mole. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final. Para a massa: Em uma vasilha misture com um fouet os ovos , açúcar e margarina. Depois acrescente o leite e a farinha de trigo , mexa bem até ficar uma massa lisa e aí sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada . Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, com ele ainda quente finalize com leite condensado.
Outra Receita Bolo Caprese de Limao (Giallozaferano), Caprese al limone Receita Oriiginal Caprese al limone. Caprese al limone, ricetta originale. La caprese al limone è una variante deliziosa e aromatica della caprese al cioccolato, dolce iconico della pasticceria campana, originaria dell’isola di Capri.La ricetta che vi propongo oggi è la versione originale creata dal noto pasticcere campano Salvatore De Riso. La caratteristica di questa variante estremamente aromatica e soffice è la presenza dei limoni di Amalfi, sia freschi che canditi, e dell’olio di oliva. Poiché non amo le torte con l’olio di oliva ho deciso di seguire la sua ricetta sostituendo l’olio con la stessa quantità di burro, del resto sul suo sito è presente anche la variante con il burro che trovo decisamente più simile all’originale. Gli ingredienti che la compongono non sono molti e devono essere di ottima qualità. La caprese al limone è un dolce squisito che non contiene glutine, viene realizzata con mandorle dolci ridotte in polvere e fecola di patate che le donano una leggerezza inconfondibile. Se amate la caprese non perdetevi ma la mia versione preferita la caprese al pistacchio che ho ideato 5 anni fa, bilanciata perfettamente in zuccheri e grassi è un dolce assolutamente fantastico! Ingredienti Caprese al limone: 200 g mandorle (dolci pelate o farina di mandorle), 120 g zucchero a velo, 100 g burro, 180 g cioccolato bianco, 30 g scorze di limone (candite, io non le avevo e le ho sostituite con la scorza di un limone bio grattugiata e 20 g di succo di limone), 250 g uova (circa 5 uova medie), 60 g zucchero, 50 g fecola di patate, 7 g lievito in polvere per dolci, Mezza bacca vaniglia, 1 limone (possibilmente di Amalfi oppure un limone biologico grande). Procedimento: Prepariamo gli ingredienti per la Caprese al limone. Tagliate il burro a pezzettini e lasciatelo a temperatura ambiente per 20 minuti. Grattugiate il cioccolato bianco e tenete da parte. Inserite nel mixer le mandorle intere pelate con 60 g di zucchero a velo e i semini della bacca di vaniglia e frullatele fino a ridurle in farina. Miscelate su un foglio di carta da forno la farina di mandorle con il lievito e la fecola di patate. Unite il cioccolato grattugiato. Tritate le scorzette di limone candito nel mixer, io non le avevo e le ho sostituite con la scorza di un limone + 20 g di succo . Grattugiate la scorza di un limone biologico possibilmente di Amalfi. Come preparare l’impasto della torta caprese. Sgusciate le uova e separate gli albumi dai tuorli mettendole in due ciotole diverse, montate gli albumi a neve con 60 g di zucchero a velo e tenete i tuorli da parte. Unite 60 g di zucchero al burro morbido e montatelo con le fruste elettriche. Quando sarà ben montato aggiungete i tuorli uno alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo, unite la scorza di un limone grattugiata e le scorzette di limone candite tritate (non avendole ho inserito la scorza di un altro limone grattugiato e 20 g di succo). Aggiungete alla montata di burro e tuorli le farine alternandole agli albumi a neve, mescolate delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto. L’impasto è pronto. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata con fecola di patate. Come cuocere la Caprese al limone. Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Fate la prova stecchino per verificare la cottura considerando che è un dolce umido. La torta caprese è pronta, fatela intiepidire per 10 minuti e capovolgetela su un vassoio. Fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con abbondante zucchero a velo e servite. Consigli Conservazione:La Caprese al limone si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni nell’apposito porta torte tuttavia preferisco conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirla.
Outra Receita Ciambellone Nuvola. Un ciambellone soffice come una nuvola è il profumo di casa che abbraccia, e trasforma la colazione in un dolce risveglio. Ciambellone Nuvola Ingredienti: 6 uova grandi, 250 g di zucchero, 250 g di farina 00, 100 g di fecola di patate (o amido di mais), 120 ml di olio di semi (girasole o arachidi), 120 ml di latte intero a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci (16 g), 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure la scorza grattugiata di 1 limone non trattato), Zucchero a velo q.b. per decorare. Procedimento: Monta con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi (almeno 5 minuti). Aggiungi a filo l’olio di semi, continuando a montare. Unisci anche il latte e la vaniglia (o la scorza di limone). In un’altra ciotola setaccia farina, fecola e lievito, poi incorpora un po’ alla volta al composto, mescolando delicatamente con una spatola. Monta gli albumi a neve ben ferma ed uniscili all'impasto un pò per volta e con movimenti dal basso verso l'alto. Versa l’impasto in uno stampo alto da ciambellone da 26 cm, unto e infarinato. (io ho usato quello della Chiffon Cake). Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 45-50 minuti (fai sempre la prova stecchino). Lascia raffreddare, poi spolverizza con zucchero a velo.
Outra Receita Crocante de Pomar é o resultado de muitas tardes passadas colhendo maçãs com a família. Sinta-se abraçado com cada pedacinho crocante desse doce reconfortante. Experimente e traga um pedacinho do meu pomar para a sua casa! Ingredientes: 500g de maçãs, 100g de aveia, 50g de açúcar mascavo, 50g de farinha de trigo, 50g de manteiga, Canela a gosto. Modo de preparo: Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Misture a aveia, o açúcar mascavo, a farinha, e a canela. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa. Em um refratário, intercale camadas de maçã e da mistura de aveia. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha. Outra Receita Merveilles ou Bugnes Sucrées Ingrédients : 250 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de beurre (à température ambiante), 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif, pour plus de saveur), Huile pour la friture, Sucre glace pour saupoudrer. Préparation : Préparation de la pâte : Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les œufs. Ajoutez le rhum si vous en utilisez. Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte homogène. Pétrissez la pâte quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Façonnage des merveilles : Étalez la pâte finement (environ 2-3 mm d’épaisseur) sur un plan de travail fariné. Découpez des rectangles de pâte (environ 10 cm sur 3 cm) à l’aide d’une roulette ou d’un couteau. Faites une petite incision au centre de chaque rectangle, puis passez une extrémité du rectangle dans l'incision pour former une torsade. Cuisson : Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à environ 170°C. Plongez les merveilles dans l'huile chaude en petites quantités pour éviter qu'elles ne se collent entre elles. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les de l'huile avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Finition : Une fois refroidies, saupoudrez généreusement les merveilles de sucre glace. Astuces : Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à la farine. Les merveilles se dégustent de préférence le jour même, bien que vous puissiez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Outra Receita Leite Assado Cremoso: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira mais simples Ingredientes: 1 litro de leite, 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial), Canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor). Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja. Modo de preparo: Mistura dos Ovos: Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos. Incorporação do Açúcar: Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave. Adição do Leite: Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial. Preparação da Forma: Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento. Transferência da Mistura: Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos , ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto. Resfriamento e Finalização: Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa. Como Servir o Leite Assado Cremoso. Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião: Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante. Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.
Outra Receita Sagu com Vinho Tinto, Sagu Invertido Ingredientes: 250 g de sagu,1 lata de leite condensado (395 g), 1 caixinha de creme de leite (200 g), 1 vidro de leite de coco (200 ml), 400 ml de leite. Calda: 1 e 1/2 xícara de vinho tinto, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 1 colher (chá) de amido de milho. Modo de Preparo: Cozinhe o sagu conforme indicado, até as bolinhas ficarem transparentes. Escorra a água e adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Reserve. Para a calda, misture o vinho, o açúcar, a água e o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar levemente. Monte o sagu com a calda por cima e leve à geladeira até esfriar. Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Outra Receita Sagu com Frutas Cremoso. Uma sobremesa leve, refrescante e irresistível! O sagu combina perfeitamente com o creme doce e os pedaços de frutas, criando uma textura única e um sabor que surpreende. Ideal para dias quentes, para a família toda ou até para vender! Ingredientes: 1 xícara (chá) de sagu, 1 litro de água, 1 caixinha de leite condensado (395g), 1 caixinha de creme de leite (200g), 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 maçã picada, 1 manga picada, 1 cacho pequeno de uvas picadas (sem sementes), 1 pera picada (opcional), Suco de 1 limão (para não escurecer as frutas). Modo de Preparo: Cozinhe o sagu: Em uma panela, coloque o sagu e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até as bolinhas ficarem transparentes. Escorra no coador e lave em água fria para soltar bem. Prepare o creme: Volte o sagu para a panela e adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente. Adicione as frutas: Misture as frutas picadas com o suco de limão e incorpore ao creme com sagu. Leve para gelar: Coloque em uma travessa ou em copos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Dica Especial: Para deixar ainda mais refrescante, adicione cubinhos de gelatina pronta no sabor abacaxi ou morango. Fica incrível!
Outra Receita Manjar de Coco Ingredientes: 1 litro de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml), 100g de coco ralado seco sem açúcar, 6 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara de açúcar (para adoçar o manjar), Ameixas pretas sem caroço (para decorar), 1 xícara de açúcar + ½ xícara de água (para a calda). Modo de preparo Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até ficar homogêneo. Despeje a calda em uma forma com furo no meio e reserve. Creme do manjar: Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio. Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido já dissolvido e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje na forma caramelizada e alise bem. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Finalização: Desenforme o manjar em um prato grande. Decore com ameixas pretas e regue com a calda.
Outra Receita Salada de Frutas Cremosa com Laranja Ingredientes: 1 caixa de morangos picados, 1 maçã picada, 1 banana em rodelas, 1 cacho de uvas sem sementes cortadas ao meio, 1 fatia grossa de mamão picado, 1 fatia grossa de abacaxi picado, 1 manga pequena picada, 1/2 lata de pêssego em calda picado, 1 caixa de leite condensado (395 g), 1 caixa de creme de leite (200 g), 1/2 xícara de suco de laranja natural (sem açúcar). Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture todas as frutas picadas. Em outro recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de laranja até formar um creme uniforme. Despeje o creme sobre as frutas e misture delicadamente até envolver tudo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Se desejar, decore com morangos inteiros ou folhas de hortelã na hora de servir.
Outra Receita Doce de Laranja Ingredientes: 6 Laranjas, 400g de açúcar, 200ml de água, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Limpe bem a casca das laranjas com uma escova. Corte as laranjas em rodelas finas, mas não muito finas, caso contrário, quebrarão quando cozidas. Em uma panela com água e o bicarbonato, adicione as rodelas de laranja. Cozinhe em fogo baixo até que comece a ferver. Após 10 minutos retire do fogo e lave bem as rodelas de laranja na torneira. Este processo é importante porque remove o amargor da laranja. Agora, vamos começar a preservar as laranjas. Numa panela coloque os 200ml de água com o açúcar e as laranjas. Para confitá-los, precisamos que cozinhe por 1 hora e 15 minutos. Então, paciência, amigos.A calda ficará bem grossa após o cozimento. Depois de cozidas, coloque as laranjas junto com a calda em uma vasilha e leve à geladeira por 24 horas. Após as 24 horas, coloque as rodelas de laranja em uma gradinha para que solte toda a calda, que claro que temos que aproveitar em outras receitas pq fica muito saborosa. Depois de escorrer bem passe a parte da casca pelo açúcar e deixe mais um tempo na grade para que seque. Uma delícia!
Outra Receita Nutella Caseira, Nutella Caseira Ingredientes: 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de Chocolate em Pó Cacau 50%, Um pouco de Baunilha. Um pouco de Óleo. Modo de Preparo: Bata tudo na batedeira, menos o óleo, quando você está batendo, coloque o fio de óleo + - 4 dedinhos continue batendo até ver o brilho e isso é espesso e pronto para colocar no pote.
Outra Receita Picolé de Coco Ingredientes: 1 latinha de leite condensado; caixa de creme de leite; 100g de coco ralado (1 pacote); 1 garrafa de leite de coco (garrafa de 200 ml); uma xícara e meia de leite integral. Como preparar o picolé: Pegue todos os ingredientes, adicione no liquidificador e bata bem até que forme uma mistura homogênea. Em seguida, despeje em forminhas para picolé e leve ao congelador por pelo menos 7 horas ou até você perceber que estão bem firmes. Depois disso, é só saborear e se refrescar! Observação: caso queira, você pode diminuir a quantidade de coco ralado para ficar menos intenso em coco. Aí você diminuiria para 50g.
Outra Receita Rocambole de Café, Buche de Noel au Café. Une bûche légère au parfum de café, composée d’un biscuit roulé moelleux et d’une crème au beurre délicate, parfaite pour les fêtes. Ingrédients Pour le biscuit roulé : 2 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs + 2 blancs, 80 g + 20 g de sucre, 55 g de farine, 1 c. à café d’extrait de café, Sucre glace (facultatif). Pour la crème au beurre : 120 g de sucre glace, 250 g de beurre pommade de qualité, 2 œufs entiers + 2 jaunes, 1 c. à café d’extrait de café. Préparation : Préparer le biscuit roulé. Préchauffer le four à 200°C. Dans le bol d’un robot muni du fouet, verser les 2 œufs entiers et les 2 jaunes. Ajouter l’extrait de café et 80 g de sucre. Fouetter 2 minutes à 37°C, vitesse moyenne, puis poursuivre 5 minutes sans chauffer jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer ensuite la farine en la versant sur le mélange tout en fouettant doucement. À part, monter les 2 blancs en neige avec un batteur. Dès qu’ils commencent à mousser, ajouter les 20 g de sucre restants, puis continuer à battre jusqu’à obtenir une texture souple, non trop ferme. Verser la préparation aux œufs sur les blancs montés et mélanger délicatement à la maryse. Étaler la pâte sur une plaque recouverte d’un moule type Flexipat ou sur une plaque tapissée de papier cuisson. Cuisson : Enfourner pour 10 minutes. À la sortie du four, laisser tiédir quelques instants. Déposer un torchon propre légèrement humidifié sur le biscuit et retourner délicatement. Retirer le moule ou le papier cuisson, puis rouler la génoise dans le torchon pour former un cylindre. Laisser refroidir roulé.
Outra Receita Panquecas Saudáveis de Banana e Aveia. Uma opção leve e nutritiva para começar bem o dia! Feitas com ingredientes simples, essas panquecas são naturalmente doces, cheias de fibras e perfeitas para toda a família. Ingredientes: 2 bananas maduras, 2 ovos, 1/2 xícara de aveia em flocos (tradicional ou instantânea), 1/2 colher de chá de canela (opcional), 1 pitada de sal, Algumas gotas de essência de baunilha (opcional), Óleo de coco para untar a frigideira. Modo de Preparo: Amasse as bananas. Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê liso. Misture os ingredientes. Acrescente os ovos, a aveia, a canela, o sal e a baunilha. Mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar. Aguarde cerca de 5 minutos para que a aveia hidrate e a mistura fique mais espessa. Cozinhe as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco. Com uma concha, coloque pequenas porções da massa e cozinhe em fogo médio-baixo por 2 minutos de cada lado ou até dourarem. Sirva com o que preferir. Ficam deliciosas com frutas, mel, iogurte natural, manteiga de amendoim ou puro charme caseiro.
Outra Receita Panquecas de Aveia (Fáceis e Saudáveis). Rendem aproximadamente **10 a 12 panquecas finas. Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de farinha de aveia (ou aveia triturada),400 ml de leite (pode ser vegetal ou comum), 1 pitada de sal (opcional), 1 colher de sopa de açúcar ou mel (opcional), 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional), Óleo ou manteiga apenas para untar a frigideira. Modo de Preparo – Passo a Passo.Misturar os ingredientes. Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo. Adicione a farinha de aveia e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até que a massa fique bem lisa e sem grumos**. Se desejar, adicione açúcar/mel, sal e baunilha. Deixar a massa descansar (opcional). Deixe a massa repousar por **10 minutos** para a aveia hidratar e engrossar levemente. (Isso deixa as panquecas mais macias.). Aquecer a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Passe um fio de óleo ou manteiga, apenas para untar levemente. Cozinhar as panquecas: Coloque uma concha pequena de massa na frigideira quente. Espalhe levemente inclinando a frigideira para formar um disco fino. Cozinhe até aparecerem pequenas bolhas na superfície e a borda começar a firmar. Vire com uma espátula e doure do outro lado. Finalizar.Repita o processo até terminar toda a massa.Sirva com mel, frutas, pasta de amendoim, geleia ou o que preferir! Dica extra. Para panquecas mais fofinhas, acrescente: 1 colher de chá de fermento químico na massa antes de cozinhar.
Outra Receita Caqui ao Forno do Laurent, Ma recette de kaki au four Cuisson : 45 min. Préparation : 10 min. Ingrédients pour 6 pers. : 6 kakis, 2 cuil à soupe de miel (d’acacia), 30 g de beurre, 1 citron, 1 cuil à café de baies roses. La recette : Préchauffez le four à 170°C. Lavez les kakis ; évidez le centre des fruits comme pour des pommes au four et rangez-les dans un plat à gratin. Concasser les baies roses et faites les revenir à la poêle 2 minutes à feu doux puis ajoutez le beurre, le miel et les zestes du citron. Portez à ébullition, mélangez, puis versez sur les fruits. Enfournez pour 45 minutes en arrosant régulièrement (ou plus si vous les voulez plus fondant). Pressez le citron sur les fruits à la sortie du four et servez avec une glace au caramel. Fonte: Laurent Tf1.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cajuzinho Clássico. Um doce que nunca falta nas comemorações brasileiras, simples de preparar e cheio de sabor afetivo. Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395 g), 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (sem pele), 4 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó 100%), açúcar cristal para enrolar, amendoins inteiros para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o leite condensado, o amendoim moído e o cacau até obter uma massa uniforme.Deixe a massa descansar na geladeira por 20 a 30 minutos para ganhar consistência. Modele em pequenos cones lembrando o formato de um caju. Passe cada docinho no açúcar cristal e finalize colocando um amendoim inteiro na ponta. Coloque em forminhas de papel ou sirva em uma travessa.
Outra Receita Cajuzinho Ingredientes: 1 xícara (chá) de amendoim torrado, 395g de leite condensado,1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de creme de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau, 1 pitada de canela, 30g de chocolate branco picado, Açúcar refinado para polvilhar, Castanha de caju o quanto baste para decorar. Modo de Preparo: No processador ou liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem, passe a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar. Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju.
Outra Receita Pé de moleque com leite condensado! Ingredientes: 500 gramas de amendoim torrado, 1 copo (tipo requeijão) de açúcar, 1 copo (tipo requeijão) de água, 1 lata de leite condensado (395 gramas). Modo de preparo: Em uma panela coloque o amendoim torrado e sem pele, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo de vez em quando até secar a água, então coloque o leite condensado e mexe sem parar até dar ponto, o ponto é quando estiver desgrudando do fundo da panela. Em um tabuleiro untado com óleo vai colocando o pé de moleque com a colher, uma colherada ao lado da outra, antes de começar fazer esse doce, prepare o tabuleiro, porque ele seca muito rápido.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Banana Bread da Benedetta, Banana bread al cioccolato (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 bananas maduras (2 e ½ amassadas + 1/2 em rodelas para decorar), 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 100 ml de óleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 40 gramas de cacao amaro van houten, 125 gramas de gotas de chocolate, 100 gramas de nozes picadinhas. Receita Original Banana bread al cioccolato. Un dolce dal gusto ricco, perfetto per darci la giusta carica di energia a colazione o a merenda. Conoscete il banana bread? Uno dei più famosi dolci con banane, perfetto per la colazione o la merenda e ideale per utilizzare le banane ormai troppo mature e un po’ annerite. Questa volta vedremo insieme come prepararne una variante semplicissima e super golosa: il banana bread al cioccolato! La mia versione, con cacao, gocce di cioccolato e noci tritate nell’impasto, è davvero gustosa e croccante al morso, ma soprattutto prepararla è un gioco da ragazzi e ci occorreranno solo ciotola, fruste elettriche e uno stampo da plumcake. Banana bread al cioccolato: come prepararlo. La ricetta del banana bread è perfetta per non sprecare le banane troppo mature che magari non vogliamo mangiare perché sono troppo morbide o si sono annerite. Ma naturalmente non serve aspettare di avere banane troppo mature per prepararlo: si può fare anche con banane al giusto grado di maturazione. Consiglio però di non sceglierle troppo acerbe, perché sarebbero poco dolci e inoltre non riusciremmo a schiacciarle con facilità. La prima cosa da fare è sbucciare e tagliare a pezzetti le banane (io ne ho tenuto da parte una metà per la decorazione, ma è facoltativa e possiamo anche decidere di metterle tutte nell’impasto). Poi schiacciamole per bene con una forchetta fino a ottenere una purea alla quale aggiungeremo gli altri ingredienti: uova, zucchero, olio di semi, farina, cacao amaro e lievito per dolci. Banana bread al cioccolato. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo anche le noci tritate e infine le gocce di cioccolato, mescolando per distribuirle uniformemente. Non ci resta che versare e livellare l’impasto nello stampo da plumcake ben unto e infarinato e decorare, se vogliamo, con delle rondelle di banana sulla superficie. Circa 50 minuti di cottura in forno a 170 °C e il nostro banana bread al cioccolato sarà pronto da gustare! Come gustarlo: Il banana bread è perfetto da servire a colazione. Accompagniamolo con caffè, cappuccino o con un buon succo di frutta, magari fatto in casa. Questo dolce è ottimo anche da portare in tavola per merenda oppure come coccola dolce per un dopo pranzo o un dopo cena casalingo. Morbido e profumato, possiamo gustarlo anche per un brunch, magari riscaldato appena. Curiosi di provare questo delizioso dolce con banane? Forza, prepariamolo insieme e poi scrivetemi nei commenti come vi è venuto e se l’avete personalizzato! Ingredienti: 3bananemature, 3uova, 180 gzucchero, 100 golio di semi, 250 gfarina, 16 glievito per dolci, 40 gcacao amaro, 100 gnocitritate, 125 ggocce di cioccolato. Preparazione: Come fare: Banana bread al cioccolato Sbucciamo e tagliamo a pezzetti in una ciotola 2 banane e mezza (tenendo da parte una metà per la decorazione). In alternativa :La decorazione è facoltativa, quindi possiamo anche mettere tutte le banane nell'impasto. Schiacciamole bene con una forchetta fino a ottenere una purea. Nella ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a frullare con le fruste elettriche. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo. Ora incorporiamo la farina poca alla volta. Uniamo e amalgamiamo anche il cacao amaro. Aggiungiamo il lievito e mescoliamo per amalgamarlo. Mettiamo nell’impasto le noci tritate grossolanamente e infine le gocce di cioccolato e diamo un’ultima mescolata con una spatola. Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake da 30×10 cm, che prima avremo unto e infarinato. Decoriamo la superficie con le rondelle della mezza banana che avevamo tenuto da parte e inforniamo e facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 50 minuti circa, oppure in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo. Una volta pronto, lasciamolo intiepidire e poi sformiamolo su un vassoio. Banana bread al cioccolato pronto da gustare fetta dopo fetta! Consigli: Sia le noci tritate che le gocce di cioccolato sono facoltative e possiamo anche non metterle o sostituirle con altri ingredienti. Al posto delle noci possiamo ad esempio mettere altre granelle di frutta secca, come quella di nocciole, oppure possiamo sostituire le gocce di cioccolato con del cioccolato tritato o con dell’uvetta. Questo banana bread è già un dolce senza lattosio, perché l’impasto non contiene né latte né burro, ma se vogliamo renderlo anche senza glutine possiamo sostituire la quantità di farina con un mix composto da 200 grammi di farina di riso e 60 grammi di amido di mais o fecola di patate. La decorazione è facoltativa e se vogliamo possiamo mettere anche la mezza banana nell’impasto, e magari decorare semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.Una dritta riguardo le banane: se le abbiamo poco mature e vogliamo farle maturare in fretta, sistemiamole nel cesto della frutta vicino alle mele. E dopo averle usate, non buttiamo la buccia! Riutilizziamola come antiparassitario per le piante e come concime. Conservazione: Possiamo conservare il nostro banana bread al cioccolato a temperatura ambiente, ben coperto da pellicola, e si manterrà umido e buono anche per tre giorni. Fonte: Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Creme de Marrons, Cake à la Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 60 gramas de açucar mascavo, 100 ml de creme de leite, 1 a 2 colheres de sopa de rhum, 75 gramas de manteiga derretida, 300 gramas de farinha de castanhas, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Cake à la Creme de Marrons. Cake à la Creme de Marrons c’est beau l'automne ! La recette en toute simplicité. Ingrédients : 300g de farine (de châtaigne de préférence), 60g de sucre de canne, 1/2 sachet de levure, 3 œufs, 1 à 2CS de rhum (option), 100g de crème fleurette, 250g de crème de marrons, 1 pincée de sel, 75g de beurre fondu, cassonade. Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Battre les oeufs et le sucre de canne au fouet pendant 5 minutes. Ajouter la crème fleurette, ainsi que le rhum, le sel. Tamiser les farines et la levure, les incorporer en 3 fois. Verser le beurre fondu refroidi. Incorporer la crème de marrons. Transvaser dans le moule beurré et fariné. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade. Enfourner 1h et vérifier la cuisson à la fin avec la pointe d’un couteau . Laisser refroidir avant de démouler. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Specullos, Cake aux spéculoos moelleux (Internet/Eu) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 150 gramas de manteiga derretida, 100 ml de leite, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 200 gramas de biscoitos Speculoos triturados no processador. Receita Original Cake aux spéculoos moelleux. Cake aux spéculoos moelleux : une recette simple et parfumée Ingrédients : 200g de biscuits Spéculoos, 150g de beurre, 3 œufs, 100g de sucre, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait.Étapes : Préchauffer le four à 180C. Mixer les biscuits Spéculoos pour les réduire en poudre. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le lait, le beurre fondu et la poudre de Spéculoos. Mélanger jusquà obtenir une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Fonte : Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cheesecake brûlé do Laurent (Youtube Laurent/Eu) Ingredientes: 450 gramas de cream cheese (philadelphia), 110 gramas de açúcar mascavo, 3 ovos inteiros, 200 ml de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po, 25 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal. Receita Original cheesecake brûlé, Ma recette de cheesecake brûlé. Cuisson : 35 min Préparation : 15 min. Ingrédients pour 4 pers. : 450 g de cream cheese (philadelphia), 110 g de sucre roux, 3 œufs, 20 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 25 g de farine. Moule à charnière 18 cm de diamètre. La recette : Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez le cream cheese avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la crème liquide, le sucre vanillé et le sel, puis mélangez. Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte, en veillant à ne pas avoir de grumeaux. Tapissez un moule à bord haut de papier sulfurisé, puis versez-y la préparation. Enfournez pendant 35 minutes. Le dessus doit légèrement brunir et le centre rester un peu tremblotant. Laissez refroidir pendant environ une heure avant de déguster. (Observaçao Pessoal : usar uma forma redonda pequena de bordas bem altas e colocar papel de proteção no fundo e laterais, para prolongar as laterais. Basta misturar os ingredientes com um fouet.). Fonte : Youtube Laurent Tf1.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Clafoutis de Maça e Passas, Clafoutis Express à la Pomme (Internet/Eu) Ingredientes : 3 maças descascadas e cortadas em cubos, 3 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 30 gramas de manteiga derretida, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 100 gramas de farinha de trigo, 250 ml de leite, 1 colher de rhum (facultativo), passas à gosto (amolecidas), amandes efilées à gosto para salpicar (facultativo). Receita Original Clafoutis Express à la Pomme. Un dessert ultra simple, fondant et parfumé à la vanille, parfait pour un goûter ou une fin de repas légère ! Ingrédients (6 parts) : 3 pommes (Golden ou Granny Smith), 3 œufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 250 ml de lait, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille, 30 g de beurre fondu,1 pincée de sel, Un peu de beurre pour le moule. Préparation : Préchauffage et préparation du moule. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin. Préparez les pommes. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement dans le fond du moule. Préparez la pâte : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine et la pincée de sel. Versez ensuite le lait et la vanille progressivement, tout en mélangeant, pour obtenir une pâte fluide et homogène. Cuisson : Versez la préparation sur les pommes. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement tremblotant au centre. Finition : Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou d’une touche de cannelle pour plus de gourmandise. Astuce gourmande : Ajoutez quelques raisins secs, amandes effilées ou une cuillère de rhum dans la pâte pour une version encore plus savoureuse ! Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Clafoutis aux Pommes Un dessert simple, moelleux et plein de douceur ! Ce clafoutis aux pommes allie la texture fondante des fruits à une pâte légère et parfumée à la vanille. Un grand classique réconfortant, facile à préparer en toute saison. Ingrédients : 4 pommes Golden, 150 g de sucre, 150 g de farine fluide, ½ sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 L de lait, 6 œufs, Beurre (pour le moule. (Option : ajoutez un peu de cannelle ou de fleur d’oranger pour une touche parfumée). Préparation : Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un grand moule. Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en fines tranches. Disposez-les dans le moule. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la levure, puis versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Versez la pâte sur les pommes. Enfournez pour 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris. Laissez refroidir avant de déguster — il est encore meilleur bien frais !
Outra Receita Clafoutis de Maças, Clafoutis Express à la Pomme — Ultra Simple & Moelleux Ingrédients : 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de lait, 3 œufs, 3 pommes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Fluidifier. Ajoutez l’huile, puis le lait en mélangeant bien. Ajouter les pommes. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et incorporez-les dans la pâte. Cuisson : Beurrez un plat à tarte, versez la préparation et enfournez 20 min à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme Belga Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 3 gemas de ovo peneiradas, 200 ml de leite integral, 1 colher (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Em uma tigela, peneire as gemas para evitar grumos. Reserve. Misture o amido de milho ao leite frio, mexendo bem para dissolver completamente. Em uma panela média, junte o leite condensado, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Mexa bem. Adicione o leite com amido de milho à panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com fouet para não empelotar nem grudar. Cozinhe até o creme engrossar, ou seja, quando começar a borbulhar levemente nas bordas. Depois disso, cozinhe por mais 1-2 minutos para garantir que o amido esteja bem cozido. Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Acrescente o creme de leite, misturando suavemente até incorporar e ficar um creme homogêneo. Se for usar como recheio, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de montar bolo, torta ou outra sobremesa.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Molho de Laranja Ingredientes: 250 ml de suco de laranja natural (aproximadamente 3-4 laranjas), 50 g de açúcar (pode ajustar a gosto), 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional para um sabor mais intenso), 1 colher de chá de amido de milho maisena (fécula de milho), 2 colheres de água, 1 colher de chá de manteiga (opcional para dar brilho e maciez). Preparação: Dissolva o amido de milho nas 2 colheres de água fria, misturando bem para evitar grumos. Em uma panela de fogo médio, despeje o suco de laranja e adicione o açúcar. Se você deseja um sabor mais intenso, você também pode adicionar a raspa de laranja. Quando o suco de laranja estiver quente, mas não fervendo, adicione a mistura de amido de milho, mexendo constantemente. Continue mexendo em fogo médio até o molho começar a engrossar. Isto vai levar aproximadamente 3-5 minutos. Se você quiser dar mais brilho e maciez, adicione a colher de chá de manteiga e misture bem até derreter. Deixe o molho arrefecer à temperatura ambiente ou, se preferir, sirva-o quente sobre o seu bolo ou outra sobremesa. Este molho é delicioso para acompanhar sobremesas como biscoitos, sorvete ou crepes.
Outra Receita Calda de Laranja Brilhante para Bolos e Doces. Uma calda encorpada, brilhante e com sabor intenso de laranja, perfeita para: Regar bolos, Rechear sobremesas, Usar como geleia rápida. E o melhor: dá pra guardar na geladeira e usar quando quiser! Ingredientes Mágicos: 2 xícaras de suco de laranja natural coado (480 ml), 1 xícara de açúcar (200 g), 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de manteiga (opcional, para brilho extra!), Raspinhas da casca (somente a parte colorida – opcional). Modo de Preparo Encantado: Misture o suco, o açúcar e o amido ainda frios. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Finalize com a manteiga para aquele brilho irresistível. Deixe esfriar e guarde por até 7 dias na geladeira. Dicas: Use somente a parte colorida da casca para não amargar. Não deixe ferver demais depois de engrossar. Para sabor mais forte, use suco reduzido (ferva 1 xícara até virar meia). Para recheios, cozinhe um pouco mais para firmar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de Abóbora com Coco Cremoso Ingredientes: 1 kg de abóbora moranga (descascada e picada, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 pau de canela, 3 cravos-da-índia (opcional), 1 pitada de sal, 1 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar),1/2 xícara (chá) de água (se necessário). Modo de Preparo: Cozinhar a Abóbora: Em panela grande, coloque a abóbora picada. Adicione açúcar, canela, cravos e sal. Cozinhe em fogo médio com panela semiaberta. Mexa de vez em quando. Se precisar, adicione um pouco de água. Amassar e Incorporar: Após 30-40 minutos, quando a abóbora estiver desmanchando. Amasse com colher de pau ou garfo. Até formar um purê liso. Finalizar com Coco: Acrescente o coco ralado. Cozinhe por mais 10 minutos. Mexa sempre até ficar espesso e brilhante. Servir: Sirva morno ou frio. Guarde na geladeira por até 7 dias. Versão Fit com Adoçante: Ingredientes Fit: 1 kg de abóbora picada, 1/2 xícara de adoçante culinário, 1 pau de canela, 3 cravos-da-índia, 1 pitada de sal, 1 xícara de coco ralado sem açúcar, 1/2 xícara de água. Preparo Fit: Diferença Principal: Adicione o adoçante somente após a abóbora estar cozida. Isso evita o amargor, especialmente com stevia ou xilitol. Siga o mesmo passo a passo da receita tradicional. Dicas Especiais: Abóbora moranga é mais doce e cremosa. Fogo médio-baixo garante cozimento sem queimar. O tempo pode variar conforme o tipo de abóbora. Coco fresco dá sabor mais intenso. Fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Sugestões de Servir: Com queijo minas frescal, Pão integral torrado, Sorvete de baunilha, Iogurte natural, Chá de canela. Tempo de Preparo: 15 minutos Tempo de Cozimento: 40-50 minutos Rendimento: 6-8 porções Dificuldade: Fácil Um doce cremoso e nutritivo que une a suavidade da abóbora com o sabor tropical do coco! Perfeito para quem busca sabores tradicionais com opção mais leve!
Outra Receita Doce de Abóbora Cristalizado Ingredientes: 1,2 kg de abóbora madura (usei moranga), 600 g de açúcar cristal, 1 pau de canela (opcional), 10 cravos-da-índia (opcional), 100 ml de água. Modo de Preparo: Cozinhar a abóbora. Coloque a abóbora cortada em cubos em uma panela grande. Acrescente a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio e cozinhe até a abóbora ficar macia. Amasse e tempere. Retire os cravos e a canela. Amasse bem a abóbora até formar um purê. Adicionar o açúcar. Acrescente o açúcar cristal e mexa delicadamente até envolver todo o purê. Ponto da calda: Cozinhe em fogo médio, sem tampar, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar e secar todo o líquido do fundo da panela. Modelar os doces: Com a ajuda de duas colheres, modele os doces passando de uma colher para a outra, formando pequenas porções. Coloque sobre uma folha de papel manteiga.Cristalizar. Deixe os docinhos secarem em temperatura ambiente até formar uma casquinha firme por fora. O tempo pode variar, mas em média leva de 3 a 4 dias.
Outra Receita Doce de Mamão em pedaços Fácil e Delicioso Ingredientes: 1 mamão verde médio, 1 colher (sopa) de pó royal (ou bicarbonato), ½ kg de açúcar, 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto), 10 cravinhos (a gosto). Modo de Preparo: Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem. Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água. Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas. Escorra e lave bem. Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo. Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce). Deixe uma boa quantidade de calda. Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de banana caseiro! Ingredientes: 4 bananas maduras (já com pontinhos pretos), 1 xícara de açúcar, 1 colher de cravo, 2 colheres de canela em pó, 1 xícara de água. Modo de preparo: Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda(caramelo). Misture o cravo, a canela e a água e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo. Mexa até que o açúcar fique líquido. Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas. Mexa sempre pra ter certeza de que não está grudando no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo. Retire do fogo e coloque na geladeira. Sirva sozinho ou com creme de leite por cima. Antes de servir, retire o cravo.
Outra Receita Banana-da-Terra Caramelada com Especiarias. Sabor envolvente e aroma irresistível — sobremesa quentinha ou ótimo acompanhamento! Ingredientes: 2 bananas-da-terra bem maduras, 2 colheres (sopa) de açúcar (mascavo fica ótimo), 1/2 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de azeite, Especiarias: 1 pau de canela (ou 1/2 colh. chá de canela em pó) e 6 cravos-da-índia. Modo de preparo: Corte. Descasque e corte as bananas em rodelas grossas ou pedaços. Doure. Aqueça manteiga + azeite em fogo médio, disponha as bananas e doure todos os lados. Caramelize. Junte o açúcar, a água, a canela e os cravos. Misture com delicadeza. Apure. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe 15–20 min, virando na metade do tempo, até ficar macia por dentro e com calda brilhante e encorpada. Sirva quente. Dicas rápidas: Quer mais suculência? Desligue o fogo com a calda ainda fluida (ponto napê que cobre levemente as costas da colher). Para tostadinho extra, dê um “alto” de 30–60 s no fogo no final, sem mexer.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Far breton revisité en Far Ardéchois aux Marrons (clementfaugier/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de castanhas, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros grandes, 750 ml de leite, 2 colheres de sopa de rhum, 150 a 200 gramas de creme de marrons. Receita Original Far breton revisité en Far Ardéchois aux Marrons; cela vous tente pour ce week-end ? La recette, ingrédients : 250g de farine de châtaigne ou autres (Sarrazin par exemple), 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 gros œufs, 75cl de lait, 2cas de rhum, 150 à 200 g. crème de marrons et des brisures de marrons glacés ou entiers. Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine et le sucre. Incorporez les oeufs un à un. Puis ajoutez le sucre vanillé et petit à petit le lait. Ajoutez ensuite le rhum et bien mélangez. Versez la pâte dans un moule bien beurré au préalable. Répartissez les brisures de marrons glacés et ajoutez des touches de crème de marrons. Enfournez. Au bout de 35 min, placez une feuille d'alu sur le Far afin qu'il ne brûle pas. Baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 25 minutes ! Une recette signée Les pâtisseries de Caro. (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento.). Fonte : clementfaugier/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geléia de Maça Compota, Compote de Pommes Facile pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pomme, Cannelle moulue ou graine de gousse de vanille, 60 g de sucre en poudre, 10 cl d’eau. Préparation: Épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins. Coupez-les en cubes. Mettez-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et quelques pincées de cannelle. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Mixez la compote. Laissez refroidir puis réservez au frais. Suggestion : Parfumez la compote au choix avec quelques pincées de cannelle comme ici, ou les graines d'une gousse de vanille. La quantité de sucre est variable selon votre goût et la variété des pommes. On peut ne pas en mettre du tout. Choisissez des pommes à cuire (Reinette, Canada, Belle de Boskoop).
Outra Receita Geléia de Laranja, Geleia de Laranja Caseira Ingredientes: 4 laranjas grandes (de preferência bem doces e suculentas), 1 xícara (chá) de açúcar (200 g), Suco de 1 limão (ajuda na conservação e realça o sabor), 1/2 xícara (chá) de água (opcional, se necessário), Cravo ou canela em pau (opcional, para dar um toque especial). Modo de Preparo: Descasque as laranjas retirando a casca grossa (parte externa) e também a parte branca interna para evitar amargor. Retire as sementes. Pique os gomos da laranja bem miudinhos ou triture no processador (sem triturar demais, para manter pedacinhos). Em uma panela, coloque a laranja picada, o açúcar e o suco de limão. Misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Se a laranja estiver muito seca, adicione até 1/2 xícara de água. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo e mexa com mais frequência. A geleia estará pronta quando estiver cremosa, brilhante e desgrudando do fundo da panela. Se desejar, adicione cravo ou um pedaço de canela em pau no cozimento (retire no final). Deixe esfriar e guarde em potes de vidro esterilizados. Dura até 15 dias na geladeira. Dica especial: Se quiser uma versão mais rústica e saborosa, raspe um pouco da casca de uma das laranjas (zest) e adicione nos minutos finais do cozimento. Fica com perfume incrível!
Outra Receita Geleia de Abobora, Maca e 4 Epices, Confiture de Butternut, Pommes et 4 Épices : Ingrédients (pour 4–5 pots) : 500 g de chair de butternut, pelée et coupée en petits cubes, 3 pommes, pelées et coupées en dés, 400 g de sucre cristallisé, Le jus d’1 citron, 1 c. à café de cannelle, ½ c. à café de gingembre en poudre, ¼ c. à café de clous de girofle moulus, ¼ c. à café de muscade râpée. Instructions Préparer les fruits : Mettre les cubes de butternut et de pommes dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron pour éviter l’oxydation des fruits. Cuisson : Ajouter le sucre et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade). Mélanger et laisser macérer 15–20 minutes. Faire cuire la confiture : Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 30–40 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres et que le mélange épaississe. Vérifier la consistance : déposer un peu de confiture sur une assiette froide ; si elle se fige légèrement, c’est prêt. Mise en pot : Verser la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés. Fermer les pots et les retourner quelques minutes pour créer un léger vide d’air. Laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur. Cette confiture automnale est parfaite sur des tartines, des crêpes ou même pour accompagner un fromage doux comme le brie.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Leite Assado Cremoso: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira mais simples Ingredientes: 1 litro de leite, 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial), canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor). Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja. Modo de preparo: Mistura dos Ovos. Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet (eu uso um fouet), bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos. Incorporação do Açúcar: Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave. Adição do Leite (colocar 4 xicaras de leite): Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial (eu adiciono 1 saquinho de bauilha em po e também 1 pitada de canela em po). Preparação da Forma: Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento (eu coloco um papel de proteçao umedecido e uso uma forma retangular de bordas altas média/grande de 28cm x 18cm). Transferência da Mistura: Com cuidado (a massa é bem liquida mesmo porque nao contém farinha), despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 - 60 minutos, (o meu leva 1 hora para ficar pronto) ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto. Resfriamento e Finalização: Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa. Como Servir o Leite Assado Cremoso. Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião: Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante. Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível. (Receita Original Receita Leite Assado Cremoso: saiba como fazer essa sobremesa deliciosa de maneira mais simples Ingredientes: 1 litro de leite, 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial), canela em pó (opcional, para polvilhar e realçar o sabor). Dica: Se preferir uma versão mais aromática, experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja. Modo de preparo: Mistura dos Ovos. Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Com um garfo ou fouet, bata levemente até que as gemas e as claras estejam bem incorporadas. Não precisa bater muito, apenas o suficiente para que se tornem homogêneos. Incorporação do Açúcar: Adicione o açúcar aos ovos batidos, confundindo bem até que esteja completamente dissolvido. Este passo garante que o doce fique com uma textura uniforme e suave. Adição do Leite: Despeje o leite sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque aromático e especial. Preparação da Forma: Unte uma forma ou refratário com manteiga ou margarina, cobrindo toda a superfície para evitar que a sobremesa grude durante o cozimento. Transferência da Mistura: Com cuidado, despeje a mistura na forma untada, garantindo que a superfície fique nivelada para um cozimento uniforme. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 45 a 50 minutos, ou até que a superfície fique dourada e com textura firme. Para garantir que não está no ponto certo, espete um palito no centro; se ele sair limpo, o leite assado está pronto. Resfriamento e Finalização: Retire o forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Para um toque final, polvilhe canela em pó sobre a sobremesa. Como Servir o Leite Assado Cremoso. Uma das maiores vantagens dessa sobremesa é suas especificidades. Ela pode ser servida de diferentes formas, dependendo da ocasião: Morno: Ideal para dias frios, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Gelado: Perfeito para dias quentes, trazendo uma sensação refrescante. Você pode cortá-lo em fatias ou servi-lo em colheres, dependendo da textura desejada. De qualquer forma, o sabor é sempre irresistível.). (Observaçoes Pessoais: usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Usar 4 medidas de xicara para medir o leite. Eu coloco uma pitada de canela e 1 saquinho de baunilha em po na receita. Eu uso uma forma retangular de bordas altas média/grande de 28cm x 18cm forrada com papel de proteçao umedecido.). Facil e rapido demais de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos! Uma receita saudavel e saborosa. Ele cria uma agua e quebra para servir, entao servir com uma colher, de preferencia morno. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Madeleines de Creme de Marrons (clementfaugier/Eu) Ingredientes: 80 gramas de farinha de castanhas, 1 saquinho de fermento em po para doces, 40 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 80 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de creme de marrons clementfaugier. Bonjour à tous, pendant que le grand Jacques Brel l'attendait, le talentueux Marcel Proust la vénérait. Ce week-end nous vous proposons la recette de la madeleine ardéchoise à la Crème de Marrons. Avec un thé ou un café ils auraient certainement appréciés ! Ingrédients pour 6 madeleines : 80g de farine (de châtaigne c'est fabuleux), 1 sachet de levure, 40g de sucre, 2 œufs, 80 g de beurre, 150g de Crème de marrons. Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu et la Crème de marrons Clément Faugier . Bien mélanger et laisser 1H au frigo. Remplir les alvéoles, préchauffer le four à 240°, enfourner puis baisser immédiatement le four à 220°. Cuire 8 mn. et régalez vous bien ! Une suggestion : quand votre pâte est faite remplir à moitié les moulins ajouter une petite cuillère de crème de marron et recouvrir de pâte. Encore plus gourmand !!! Fonte : clementfaugier/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Mousse Gelada de Creme de Marrons, Mousse Glacée à la Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu) Comme des marrons suiss', c'est simple, fait maison et servi bien frais c’est un délice. Recette pour 6 mousses : 200g de crème de marrons, 80g de crème fraîche liquide entière, 3 blancs d'œufs, 30g de sucre en poudre pour monter les blancs en neige. Faites chauffer la crème doucement et faites fondre la crème de marrons dedans et laissez refroidir. Montez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-y le sucre en 3 fois afin de bien serrer les oeufs et d'obtenir un mélange bien ferme. Ajoutez ce mélange au fur et à mesure au mélange précédent en soulevant bien la masse. Placez dans vos verrines et mettre au frais au minimum 4h. Régalez-vous ! Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Sorvete de Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu). C'est bientôt fini l'été mais cela ne nous empêche pas de déguster une Glace à la Creme de Marrons Simplissime, 3 ingrédients, 3 minutes de préparation, sans sorbetière, un vrai régal La recette : Montez 400g de crème liquide entière en chantilly puis ajoutez y 60g de lait concentré non sucré et 500g de crème de marrons @clementfaugier Remplissez un bac à glace et placez au congélateur pour 4 h minimum. Options : rajoutez 1 à 2 cs de rhum brun et/ou des pépites de chocolat. Astuces : sortez la glace toutes les vingt minutes et remuez avec une cuillère en bois le temps de la prise. Sortir du congélateur 15/20 mn avant dégustation et régalez vous bien ! Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Far breton revisité en Far Ardéchois aux Marrons (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de castanhas, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros grandes, 750 ml de leite, 2 colheres de sopa de rhum, 150 a 200 gramas de creme de marrons. Receita Original Far breton revisité en Far Ardéchois aux Marrons; cela vous tente pour ce week-end ? La recette, ingrédients : 250g de farine de châtaigne ou autres (Sarrazin par exemple), 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 gros œufs, 75cl de lait, 2cas de rhum, 150 à 200 g. crème de marrons et des brisures de marrons glacés ou entiers. Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine et le sucre. Incorporez les oeufs un à un. Puis ajoutez le sucre vanillé et petit à petit le lait. Ajoutez ensuite le rhum et bien mélangez. Versez la pâte dans un moule bien beurré au préalable. Répartissez les brisures de marrons glacés et ajoutez des touches de crème de marrons. Enfournez. Au bout de 35 min, placez une feuille d'alu sur le Far afin qu'il ne brûle pas. Baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 25 minutes ! Une recette signée Les pâtisseries de Caro. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Fondant de Creme de Marrons, fondant Crème de Marrons (Clementfaugier/Eu). Ça y est, l'automne est bel et bien installé, avec son vent, ses feuilles mortes, ses belles couleurs... On adore ! Ce mercredi voici la recette de ce délicieux fondant Crème de Marrons aux nuances automnales. Simple à faire vous allez fondre de plaisir : 100g de beurre, 500g de crème de marrons, 4 œufs, 40g de farine de châtaigne (@sansgluten) ou farine classique, 1 pincée de sel.Faire fondre le beurre. Le mélanger à la crème de marrons Clement Faugier . Ajouter les œufs un à un, puis la farine et le sel. Cuire 35mn à 180°. Option : ajoutez 1 ou 2 CS rhum brun ou liqueur de châtaigne pour les puristes. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Fondant de Creme de Marrons e Chocolate em Barra, Fondant Express à la Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu). Seulement 3 ingrédients et 3 mn de pr éparation pour ce gâteau qui fond dans la bouche. Poussez un peu plus la cuisson pour qu'il ne soit pas trop coulant mais plutôt mousseux. Utilisez un cercle de 20cm de diamètre pour cette recette, bien évidemment si vous utilisez plus petit ou plus grand l'épaisseur et la cuisson sera différente. Pour le fondant : fouettez 350g de crème de marrons avec 2 œufs. Faites fondre 120g de chocolat noir 70%, laissez tiédir et rajoutez-le au mélange précédent. Versez dans votre moule et enfournez 15mn à 160°. Astuce : pour les ultras gourmand une boule vanille accompagnera à merveille ce fondant. Bon appétit. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Fondant de Marrons (Clementfaugier/Eu). Recette facile pour ce mercredi ! Fondants à la Crème de marrons. Dessert maison simple et délicieux à faire avec les enfants. Ingrédients pour 6 parts : 500 gr de crème de marrons - 100 gr de beurre, 40 gr de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel. Préparation : Faire fondre le beurre et le mélanger avec la crème de marrons. Ajouter les œufs, le sel et la farine. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfourner 35 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler. Options : rajouter 1 à 2 cs de Rhum brun dans la préparation. Accompagné d’une boule vanille ou de fromage frais battu c’est un délice. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Minha Receita Madeleines de Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 80 gramas de farinha de castanhas, 1 saquinho de fermento em po para doces, 40 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 80 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de creme de marrons clementfaugie. Bonjour à tous, pendant que le grand Jacques Brel l'attendait, le talentueux Marcel Proust la vénérait. Ce week-end nous vous proposons la recette de la madeleine ardéchoise à la Crème de Marrons. Avec un thé ou un café ils auraient certainement appréciés ! Ingrédients pour 6 madeleines : 80g de farine (de châtaigne c'est fabuleux), 1 sachet de levure, 40g de sucre, 2 œufs, 80 g de beurre, 150g de Crème de marrons. Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu et la Crème de marrons Clément Faugier . Bien mélanger et laisser 1H au frigo. Remplir les alvéoles, préchauffer le four à 240°, enfourner puis baisser immédiatement le four à 220°. Cuire 8 mn. et régalez vous bien ! Une suggestion : quand votre pâte est faite remplir à moitié les moulins ajouter une petite cuillère de crème de marron et recouvrir de pâte. Encore plus gourmand !!! Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Biscoitos de Creme Marrons, Crinckles Chocolat Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu), @clementfaugier. Un biscuit super simple à faire, on peut réaliser la pâte la veille pour une meilleure organisation ! Un léger goût de crème de marrons qui vient apporter la gourmandise et le moelleux. Utilisez un chocolat pas très fort pour associer les deux goûts parfaitement ! Pour une trentaine de crinckles : faites fondre 100g de chocolat noir avec 25g de beurre. Fouettez un œuf avec 30g de cassonade quelques minutes puis ajoutez-y 1cc de levure avec 110g de farine. Ajoutez le mélange chocolat beurre puis 75g de crème de marrons. Filmez et placez au frais au moins 2h.Préchauffez votre four à 170°, formez des petites boules avec la pâte puis roulez-les dans le sucre glace. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 8 à 9 minutes et laissez refroidir sur une grille. Régalez-vous ! Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Cookies Creme de Marrons et pépites de chocolat (Clementfaugier/Eu). Pour ce mercredi cédez à la tentation Cookies Creme de Marrons et pépites de chocolat. La recette : Ingrédients : 350g de farine, 130g de beurre mou, 3 œufs, 70g de cassonade, 250 g crème de marrons, Des pépites, Et du pralin pour plus de gourmandise. Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Mélangez la cassonade et le beurre mou dans le bol du robot (ou à la main). Incorporez les œufs. Puis la farine. Mélangez bien puis incorporez les pépites de chocolat. Couvrez la plaque du four de papier cuisson. Disposez des petites boules de pâte sur la plaque en les espaçant régulièrement. Formez un trou au milieu à l'aide du pouce. Garnissez généreusement le trou de crème de marrons. Saupoudrez de Pralins. Enfournez à 180 °C pour 20 minutes. Les cookies doivent être dorés et souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant. Fonte: Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Bolo de Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu). Attention cet ardéchois relève du pur génie. Sa texture douce et moelleuse vous transportera dans les forêts automnales de châtaigniers ardéchoises. Votre fourneau vous appelle pour donner vie à ce gâteau afin qu’il succombe sous vos papilles enchantées. Allez, lancez-vous, c’est simple et rapide à faire. La recette : Ingrédients pour un moule de 20cm : 2 œufs, 20g de sucre, 80g de beurre pommade, 380g de Crème de Marrons, 100g de farine de châtaigne ou classique, 2cc de levure chimique. Préchauffez votre four à 150°. Fouettez vivement les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez-y le beurre pommade et mélangez bien. Ajoutez la crème de marrons Clément Faugier mélangez et en dernier la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule à Manqué de 20cm de diamètre et enfournez pour 35 mn. Et le tour est joué. Bonne dégustation. Le petit plus : rajouter 1 à 2 cs de rhum brun ou de liqueur de châtaigne dans le mélange. Une boule glace vanille ou une crème anglaise l'accompagneront à merveille. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Cake de Creme de Marrons, Cake à la Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 60 gramas de açucar mascavo, 100 ml de creme de leite, 1 a 2 colheres de sopa de rhum, 75 gramas de manteiga derretida, 300 gramas de farinha de castanhas, 1 pitada de sal, fermento em po ara doces. Receita Original Cake à la Creme de Marrons. Cake à la Creme de Marrons c’est beau l'automne ! La recette en toute simplicité. Ingrédients : 300g de farine (de châtaigne de préférence), 60g de sucre de canne, 1/2 sachet de levure, 3 œufs, 1 à 2CS de rhum (option), 100g de crème fleurette, 250g de crème de marrons, 1 pincée de sel, 75g de beurre fondu, cassonade. Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Battre les oeufs et le sucre de canne au fouet pendant 5 minutes. Ajouter la crème fleurette, ainsi que le rhum, le sel. Tamiser les farines et la levure, les incorporer en 3 fois. Verser le beurre fondu refroidi. Incorporer la crème de marrons. Transvaser dans le moule beurré et fariné. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade. Enfourner 1h et vérifier la cuisson à la fin avec la pointe d’un couteau . Laisser refroidir avant de démouler. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Minha Receita Torta de Maças com Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu). Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pâte feuilletée ou brisée), 2-3 colheres de sopa de crème de marrons @clementfaugier, 2-3 maças grandes descascadas e cortadas finas em lamelas, açucar e amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: abrir a massa em uma forma redonda grande de torta conservando o papel de proteçao embaixo, deitar uma camada fina de creme de marrons e por cima dispor as fatias de maça e salpicar açucar e amandes efilées. Rebater as bordas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 40 minutos. Receita Original Bonjour les gourmets j'espère que vous allez bien. Mercredi douceur avec une tarte aux pommes/crème de marrons de saison. C'est tout simple à faire, pour les plus pressés prenez une pâte feuilletée ou brisée, pour les plus patient faites votre pâte à tarte maison. Étalez sur le dessus de la pâte la crème de marrons @clementfaugier. Coupez les pommes avec une mandoline. Disposez les lamelles de pommes comme vous voulez. Rajoutez sur le dessus des amandes effilées et cuire au four environ 30 minutes à 180 °C. Bonne dégustation et bonne journée à tous. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Minha Receita Torta de Maças de Pézinho com Creme de Marrons Rustica. Tarte Rustique à la Creme de Marrons et aux Pommes (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pâte sablée), 2 colheres de sopa de creme de marrons clementfaugier, 4 maças médias descascadas, cortadas ao meio e depois em fatias finas lado a lado sem separar, 1 gema + leite para pincelar nas bordas, amandes efilées para salpicar nas bordas e 1 saquinho de baunilha em po para salpicar nas maças. Modo de Preparo: Abrir a massa em um prato de torta de tamanho médio de maneira que sobre bastante borda de massa, deixe o papel de proteçao embaixo para proteger. Passar o creme de marrons na massa e dispor as maças de pézinho juntinhas. Salpicar baunilha em po. Rebater as bordas generosas de massa e pincelar as boras com a gema misturada com leite. Grudar apenas nas bordas amandes efilées e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Tarte Rustique à la Creme de Marrons et aux Pommes. C'est de saison et la recette ne prend même pas 10mn de préparation. Le super dessert du mercredi ou du week-end ! La recette : Lavez et enlevez le trognon de 4 pommes puis coupez chaque pomme en deux. Détaillez chaque moitié en tranches très fines. Etalez l'équivalent de 2 grosses CS de crème de marrons sur la pâte sablée en laissant 1,5cm sans rien sur les bords. Déposez vos moitiés de pommes coupées de façon harmonieuse sur la crème de marrons puis rabattez les bords de la pâte sur les pommes. Mélangez 1 jaune d'œuf et son équivalent en crème liquide puis badigeonnez les bords de la pâte, déposez quelques amandes effilées et saupoudrez d'un peu de sucre vanillé. Enfournez pour 30mn dans un four pré-chauffé à 180°. Et régalez-vous. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Outra Receita Cinamon Rolls Crème de marron Clementfaugier (Youtube Clementfaugier/Eu) Ingredientes : 400 gramas de farinha de trigo, 100 ml de leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos, 60 gramas de açúcar, 1 pitada de sal (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 21 gramas de fermento para paes (eu usei 2 pacotes de 30 gramas cada um de "Ma levure boulangere instantanée Francine"), 70 gramas de manteiga amolecida. Outros ingredientes: 1 lata de clementfaugier marrons 400 gramas, leite para pincelar. Meu Modo de Preparo: Prepare a massa. Em uma tigela grande misture os ingredientes secos (medir a farinha no medidor de farinha e o açucar e o leite devem ser medidos no medidor de açucar). Derreta a manteiga antes no microondas por 30 segundos em um bol, adicione na tigela com os ingredientes secos e misture com um garfo. Incorpore entao o leite morno na tigela dos secos, misture. Em um bol misture com um garfo os dois ovos e coloque aos poucos - até dar ponto - nao coloque de uma unica vez! Se nao for necessario nao utilize tudo, se ficar meio mole, corrija colocando um pouquinho de farinha até dar ponto. Trabalhe com as maos a massa dentro da tigela mesmo até que fique homogenea e nao cole mais nas maos. Se necessario adicione mais farinha até obter o ponto. Faça uma bola, coloque em um tigela, cubra com um filme plastico e cobertor e deixe repousar em local abafado por 2 horas a uma temperatura de 20-25 graus (eu coloco perto do aquecedor). Enfarinhe ligeiramente uma superficie (se necessario) e abra a massa com um rolo de madeira fazendo em um retangulo longo de 50x35cm. Prepare o recheio à seu gosto (geléia à seu gosto ou creme de marrons ou nutella ou mesmo canela e açucar com uma pincelada de manteiga derretida antes neste ultimo caso) e passe generosamente. Enrole delicadamente como um rocambole no sentido mais longo. Ajeite bem a forma compactando para obter 48cm de largura final. Corte no meio. E depois corte as metades em tres. Obtenha assim 6 rodelas de 8 cm cada. Unte uma forma retangular pequena/média de 24cm x 14cm com manteiga e salpique açucar em todo o fundo dela. Quando for colocar os pedaços, de uma ajeitada na forma redonda e coloque com o recheio para cima. Deixe um pequeno espaço de 1cm entre um e outro para que possam crescer. Quando tiver colocado todos de uma assentadinha delicada em tudo com a mao para eles ficarem mais ou menos todos na mesma altura. Pincele leite na superfície exposta dos rolinhos. Cubra novamente com filme plastico e deixe repousar mais uma hora. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos sempre descoberto. (Modo de Preparo Original: 2 horas repouso massa em bola dentro de uma tigela coberta com filme plástico, abrir a massa com um rolo, passar o creme de marrons, cortar em faixas, enrolar, colocar numa forma retangular lado a lado, pincelar leite, deixar repousar 1 hora, levar ao forno a 200 graus por 20 minutos.). (Receita Original Cinamoroll Crème de marron Clementfaugier. Envie d’une douceur ultra moelleuse et gourmande ? Voici nos Rolls maison, garnis d’une généreuse couche de crème de marrons Clément Faugier. On mélange 400 g de farine, 100 g de lait tiède, 2 œufs, 60 g de sucre, 21 g de levure boulangère et 70 g de beurre pour obtenir une pâte douce et élastique.On laisse lever… puis on étale, on tartine de crème de marrons (beaucoup), on roule et on découpe. Après cuisson : des Rolls dorés, fondants, parfumés… un vrai câlin sucré. Idéal pour un goûter d’hiver ou un brunch réconfortant. À tester absolument ! (Receita Original Cinamon rolls Crème de marron Clementfaugier (Youtube Clementfaugier/Eu) Ingredientes : 400 gramas de farinha de trigo, 100 ml de leite morno, 2 ovos ligeiramente batidos, 60 gramas de açúcar, 21 gramas de fermento para paes, 70 gramas de manteiga. Outros ingredientes: 1 lata de clementfaugier marrons 400 gramas, leite para pincelar. Modo de Preparo: 2 horas repouso massa em bola dentro de uma tigela coberta com filme plástico, abrir a massa com um rolo, passar o creme de marrons, cortar em faixas, enrolar, colocar numa forma retangular lado a lado, pincelar leite, deixar repousar 1 hora, levar ao forno a 200 graus por 20 minutos. Receita Original Cinamoroll Crème de marron Clementfaugier. Envie d’une douceur ultra moelleuse et gourmande ? Voici nos Rolls maison, garnis d’une généreuse couche de crème de marrons Clément Faugier. On mélange 400 g de farine, 100 g de lait tiède, 2 œufs, 60 g de sucre, 21 g de levure boulangère et 70 g de beurre pour obtenir une pâte douce et élastique.On laisse lever… puis on étale, on tartine de crème de marrons (beaucoup), on roule et on découpe. Après cuisson : des Rolls dorés, fondants, parfumés… un vrai câlin sucré. Idéal pour un goûter d’hiver ou un brunch réconfortant. À tester absolument ! Fonte: Youtube Clementfaugier/Eu.).). Esta massa da ponto facilmente, respeitar as quantidades. Facil demais e muito saboroso. Rendeuma brioche linda e muito saboroda. Surpreenda os seus convidados. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Youtube Clementfaugier/Claudia/Eric/Amigos).
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Modo de PreparoMinha Receita Panquecas Doces de Aveia com Gotas de Chocolate Ingredientes: 1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia, 1 ovo inteiro, 1/2 xícara de leite (integral ou vegetal), 1/4 de xícara de gotas de chocolate, 1 colher (chá) de fermento em pó para doces, 1 colher (sopa) de açúcar (opcional), 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 1 pitada de sal, manteiga ou óleo para untar a frigideira. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a aveia, o fermento, o sal e o açúcar (se for usar). Acrescente o ovo, o leite e a essência de baunilha, mexendo bem até formar uma massa cremosa. Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo. Coloque pequenas porções da massa, formando círculos. Cozinhe até surgirem bolhinhas na superfície e a parte de baixo estar dourada. Vire para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar a massa. Sirva as panquecas quentinhas, polvilhadas com açúcar ou acompanhadas de mel. Assim ficam fofinhas, douradas por fora e com o chocolate derretido por dentro, ideais para o café da manhã ou lanche da tarde.
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Modo de PreparoMinha Receita Peras com Massa Folhada do Cyril, Pera com Massa Folhada do Cyril, Poire feuilletée, sauce chocolat de Cyril L. (Youtube Cyril/Eu) Ingredientes: 4 peras inteiras com talo sem descascar, 1 massa folhada pronta (feuilletée), gema de 1 ovo para pincelar antes de levar ao forno, mel para pincelar depois de pronto. Acompanhar com calda de chocolate. Poire feuilletée, sauce chocolat de Cyril L. Ingrédients pour les poires feuilletées : Poire William(s)4, Pâte feuilletée rectangulaire2, Jaune d'œuf(s)1, Eau1 c. à soupe, Miel liquide1 c. à soupe. Ingredients Pour la sauce chocolat : Chocolat noir120 g, Lait entier9 cl, Crème liquide entière10 cl,Sucre en poudre15 g. Préparation Étape 1 : Préchauffer le four à 190 °C. Déposer la pâte sur le plan de travail. Sur le côté, emporte-piécer 4 disques un peu plus larges que la taille de la base de la poire. Poser les poires debout sur chaque disque et faire remonter un peu la pâte. Couper 12 bandes (3 pour chaque poire) dans la longueur de la pâte restante. Enrouler les poires avec les bandes de pâte en commençant par le bas et en remontant jusqu’à la queue de la poire. Déposer les poires enroulées de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de silicone. Dans un petit bol, réaliser la dorure en mélangeant le jaune d’œuf et l’eau puis napper les poires à l’aide d’un pinceau. Enfourner 20 minutes.Étape 2 : Dans une casserole, faire bouillir le lait, la crème et le sucre. Verser sur le chocolat concassé en plusieurs fois. Bien mélanger. Réserver de côté. Déposer les poires dans des assiettes. Napper les poires avec un peu de miel pour les faire briller. Servir avec la sauce chocolat. (Observeaçoes pessoais : deixar as peras inteiras, com talo e casca, lavar, enxugar. Cortar 4 rodelas da massa folhada para colocar no fundo das peras para fazer as bases, o restante cortar em faixas e ir enrolando. Pincelar a gema e levar ao forno. Depois que tirar do forno pincelar mel. Servir com a calda de chocolate.). Fonte: Youtube Cyril/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Banana na Taça Ingredientes: 3 bananas, 1 gema de ovo, 1 colher (chá) de essência/extrato de baunilha, 1 caixinha de leite condensado, 600 ml de leite, 8 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena), 150 g de açúcar, 50 ml de água. Modo de preparo: Em uma panela, coloque a gema, a baunilha e o leite condensado, e misture bem. Adicione o leite fresco e mexa. Acrescente o amido de milho e continue mexendo até ficar homogêneo. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Quando engrossar, retire do fogo e despeje em copos ou tigelas para servir. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque-as em uma tigela e reserve. Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Quando estiver caramelizado, adicione as bananas e misture. Acrescente a água e cozinhe por mais 4 a 5 minutos. Depois, retire do fogo e despeje sobre o creme. Coloque a sobremesa na geladeira por 4 a 5 horas ou até firmar. Quando estiver pronto, retire e sirva. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Maracujá de Liquidificador Ingredientes: 500 ml de leite quente, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 caixas de gelatina sabor maracujá. Modo de fazer: Ferva o leite e dissolva a gelatina de maracujá nele, mexendo bem até que fique completamente dissolvida. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite quente, o leite condensado e o creme de leite por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma pode ser individual ou de buraco central com algumas gotas de óleo e despeje a mistura nela. Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro para firmar bem. No dia seguinte, desenforme cuidadosamente, cubra com a calda de maracujá e sirva gelado. Tempo de Preparo: 10 min | Tempo de Cozimento: 5 min | Tempo Total: 6h (com tempo de geladeira) | Rendimento: 8 porções. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de ovos com café Ingredientes: 1 medida de ovos, 1 medida igual de açúcar, 1 medida de leite, 3 colheres de café solúvel ,o café e ao gosto da pessoa ,eu ponho 3 colheres de sopa cheia . Preparação: Coloca todos os ingredientes no liquidificador e bate bem ,depois põe numa forma untada com caramelo e vai a cozer em banho maria durante 45 minutes.
Outra Receita Pudim de Milho com Coco. Esse pudim de milho é cremoso, aromático e tem um toque especial de coco, deixando a sobremesa ainda mais irresistível! Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Ingredientes: 1 lata de milho-verde (escorrido), 1 lata de creme de leite, 1 copo de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 2 latas de leite condensado, 6 ovos. Modo de Preparo: Bata os ingredientes: No liquidificador, bata o milho, creme de leite, leite de coco, coco ralado, leite condensado e ovos até obter uma mistura homogênea. Prepare a forma. Unte uma forma de pudim com manteiga e farinha ou açúcar caramelizado para um toque extra de sabor. Asse em banho-maria. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora. Resfrie e desenforme. Após assar, deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 3 horas. Desenforme e sirva gelado! Tempo de Preparo: Preparo: 10 minutos Cozimento: 1 hora Geladeira: 3 horas. Dicas para um Pudim Perfeito: Mais cremosidade? Passe a mistura por uma peneira antes de assar. Quer um sabor mais intenso? Acrescente raspas de limão ou essência de baunilha. Forma caramelizada? Derreta 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água até formar um caramelo dourado.
Outra Receita Pudim de Maria Mole Ingredientes: 1 lata de creme de leite,1 lata de leite condensado, 1 caixinha de maria mole sabor coco, 1 medida da lata de leite (use a lata do leite condensado como medida). Modo de Preparo: No liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado até ficar bem homogêneo. Em um copo, dissolva o pó da maria mole em água fervente, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Adicione essa mistura ao liquidificador junto com o leite e bata por mais 5 minutos. Despeje o creme em uma forma de pudim ou em um refratário de sua preferência. Leve ao congelador por aproximadamente 3 horas, ou até firmar. Depois é só desenformar (se preferir) e servir bem gelado. Dica opcional: Para deixar ainda mais especial, faça uma calda de caramelo e espalhe sobre o pudim assim que colocar na travessa. Finalize com coco ralado por cima.
Outra Receita Pudim 4 Leites Delicioso Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 latas de leite, 3 colheres de sopa de leite em pó, 5 ovos, 1 colher de sopa de essência de baunilha.Calda: 7 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo. Reserve. Prepare a calda do pudim derretendo o açúcar em uma panela ou direto na forma. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho Maria, por aproximadamente 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Queijadinhas de Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado seco sem açúcar (100g), 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 50 g de queijo parmesão ralado (opcional para dar o toque clássico), açúcar para polvilhar (opcional). Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar bem homogêneo. Unte forminhas (de empada ou cupcake) com manteiga e polvilhe açúcar, ou use forminhas de papel. Despeje a mistura até 3/4 da capacidade de cada forminha Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 25 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhas por cima. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Dicas: Ficam ainda melhores no dia seguinte, depois de bem geladinhas. Se quiser uma versão mais molhadinha, adicione 1 colher de creme de leite na massa. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Queijadinhas de Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado seco sem açúcar (100g), 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 50 g de queijo parmesão ralado (opcional para dar o toque clássico), Açúcar para polvilhar (opcional). Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar bem homogêneo. Unte forminhas (de empada ou cupcake) com manteiga e polvilhe açúcar, ou use forminhas de papel. Despeje a mistura até 3/4 da capacidade de cada forminha. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 25 a 35 minutos, ou até ficarem douradinhas por cima. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Dicas: Ficam ainda melhores no dia seguinte, depois de bem geladinhas. Se quiser uma versão mais molhadinha, adicione 1 colher de creme de leite na massa. Outra Receita Queijadinhas simples (de leite condensado). Estas pequenas delicias foram feitas pelo meu homem para um almoço de família cá em casa. A receita ele retirou da revista Mariana Culinária nº 10, mas fez apenas metade. Mais uma receita que ficou tão aprovada que não restou nem uma queijadinha para contar a história! Ingredientes : 250 g de açúcar (ele colocou apenas 170 g), 100 g de farinha, 5 dl de leite, 3 ovos, 200 g de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga derretida, Açúcar em pó para polvilhar q.b., Canela moída para polvilhar q.b. Preparação: Preparação5 min. Cozedura55 min. Misture o açúcar com a farinha e o leite e junte depois os ovos, um a um, e o leite condensado. Mexa bem com uma vara de arames, juntado por fim a manteiga derretida. Deixe repousar por 20 minutos. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 formas e distribua o preparado anterior. Leve ao forno a 190ºC, durante cerca de 25 minutos. Retire do forno assim que o tempo estipulado terminar, deixe as queijadinhas amornarem e desenforme-as. Polvilhe-as com açúcar e canela em pó. Bom apetite!
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Modo de PreparoMinha Receita Rabanada Tradicional de Natal Ingredientes: 3 pães franceses amanhecidos (ou pão próprio para rabanada, baguete ou brioche, cortado em fatias de 2 cm), 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado (395 g), 3 ovos, Óleo para fritar, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó. Modo de Preparo: Corte o pão em fatias médias e reserve. Misture o leite com o leite condensado em uma tigela. Em outra tigela, bata levemente os ovos. Passe cada fatia de pão na mistura de leite, escorra o excesso e depois nos ovos batidos. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar e canela ainda morna. Sirva quentinha e sinta o sabor do Natal!
Outra Receita Rabanada, Pain Perdu 2 portions Ingrédients : Quelques tranches pain rassis, 2 œufs, 25 cl de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 noisette de beurre,1 pincée de cannelle (optionnel), Sucre glace ou miel (pour la finition).Instructions : Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait et mélanger. Plonger chaque tranche de pain dans le mélange, quelques secondes de chaque côté. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis cuire les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté. Saupoudrer de sucre glace ou arroser de miel avant de servir. Déguster chaud. Astuce : Environ 1,5 à 2 cm par tranche, pour un équilibre parfait entre croûte dorée et cœur moelleux.
Outra Receita Rabanada de Panetone. A melhor rabanada que já comi! Ingredientes: 3 ovos, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 xícara de 250 ml de leite, 1/2 xícara de leite condensado. Bata bem, e reserve. Corte um Chocotone em fatias grossas, passe na calda de leite e doure em uma frigideira, cada fatia separadamente com meia colher de sobremesa de manteiga. Feito isto passe em açúcar refinado com canela e sirva quente com uma bola de sorvete de creme!
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Modo de PreparoMinha Receita Salada de Frutas Cremosa Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite (200g), 1 pote de iogurte natural (170g ou 200g), 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional, realça o sabor), 1 maçã picada em cubos, 1 banana picada, 1 mamão papaia pequeno em cubos, 1 manga madura em cubos, 1 cacho pequeno de uvas sem sementes (cortadas ao meio), 1 kiwi fatiado, 10 morangos picados, 1/2 lata de abacaxi em calda picado (ou fresco cozido levemente com açúcar), Frutas adicionais a gosto: pêssego, ameixa, melão, etc. Modo de Preparo: Higienize todas as frutas frescas. Descasque as que precisam e corte em cubinhos médios. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural até formar um creme homogêneo. Se quiser, adicione o suco de limão para equilibrar o doce e realçar os sabores. Junte as frutas picadas ao creme, misturando delicadamente para não amassar. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Na hora de servir, decore com morangos inteiros ou folhas de hortelã, se desejar. Dicas: Pode adicionar granola, castanhas ou coco ralado no momento de servir. Para uma versão mais leve, troque o leite condensado por leite de coco ou use iogurte grego adoçado. Essa salada é perfeita para festas, ceias ou sobremesa rápida. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux pommes de ma maman (Youtube/Eu) Ingredientes para a massa: 250 gramas de farinha de trigo 125 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, baunilha liquida, 125 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: geléia de maça (pommes potes), maças descascadas e cortadas em fatias finas. Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao o ovo (em temperatura ambiente) ligeiramente batido com um garfo com uma gotinha de baunilha liquida e misturar primeiramente com um garfo e depois sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente até a massa que dar ponto (se precisar adicione uma gotinha de leite). Mexa com uma mao apenas! A massa deve ficar firme e homogenea, coloque o liquido aos poucos e apenas o necessario para dar o ponto. Nao trabalhe tempo demais a massa senao ela amolece por causa da manteiga que esquenta. Amassar bem a massa e abrir numa forma de torta untada com manteiga e enfarinhada. Essa receita nao leva fermento. Furar o fundo da torta com um garfo. Rechear com uma camada generosa de geléia de maça e deitar as fatias de maça em caracol e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Receita Original Tarte aux pommes de ma maman. Tarte aux pommes de ma maman. Pour moi, c’est la meilleure recette de tarte aux pommes qui puisse exister. Et en toute objectivité, bien sûr, ça vaut toutes les tartes aux pommes des grands restaurants ! Depuis que je suis toute petite, c’est la tarte que je lui demande à chaque fois, et ça fait même partie de mon top 3 de mes desserts préférés, avec la tarte au flan de mon papa et le gâteau au chocolat de ma mamie. Une pâte sucrée qui fait toute la différence, beaucoup d’amour, et de quoi régaler toute la famille. Petite, j’enlevais les pommes pour ne manger que la pâte. J’espère que cette recette vous plaira, c’était un chouette moment avec ma p’tite maman. Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre fondu, 125 g de sucre, 1 œuf entier, I pincée de sel, Vanillé liquide (optionnel), Compote de pommes, Pommes. Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre fondu, l’œuf, le sucre et une pincée de sel. Transvaser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Bien aplatir et réaliser des petits trous à l’aide d’une fourchette. Déposer une belle dose de compote de pommes puis des tranches de pommes en rosace (elle utilise un super ustensile tellement pratique pour avoir des tranches de pommes parfaites, je vais finir par me l’acheter aussi). Faire cuire 25-30 min à 180 degrés. Puis, à la sortie du four ajouter ou non un nappage et c’est prêt ! Vous m’en direz des nouvelles ! Régalez vous ! Fonte : Youtube/Eu.
Outra Receita Tarte de Maçã com creme Ingredientes: 1 massa quebrada, 4 maçãs grandes (descascadas, sem sementes e cortadas em quartos), 2 ovos, 125 gr de açúcar, 75 gr de manteiga derretida morna, 1 colher de chá de aroma de baunilha, 50 gr de natas, Opção: um cheirinho de rum para perfumar. Preparação: Deixar a massa à temperatura ambiente pelo menos 30 minutos antes de usar (aberta). Pré aquecer o forno a 180°C. Passado esse tempo, forrar uma tarteira com a massa sem retirar o papel vegetal. Picar o fundo com um garfo. Colocar as fatias de maçã uniformemente em toda a superfície da tarteira. Bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e levemente espumosa. De seguida, adicionar a manteiga derretida morna, a baunilha e as natas, e o rum se desejar. Despejar por cima das maçãs. Levar ao forno uns 20/25 minutos ou até que esteja dourada e a preparação solidificada. Desenformar depois de fria. Decorar com açúcar em pó. Também é muito boa a versão com pêra.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisu de Panetone É sempre mezzogiorno, tiramisù di panettone (Youtube É sempre mezzogiorno/Eu) Ingredientes: 1 panetone cortado em fatias, 100 gramas de manteiga (para torrar o panetone), 5 gemas, 100 gramas de açúcar, 500 gramas de mascarpone, 4 taçinhas de café coado forte, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso, cacao amaro van houten para salpicar peneirado. Receita Original Tiramisu de Panetone, “É sempre mezzogiorno”: tiramisù di panettone di Andrea M. Ad aprire il menu di oggi è Andrea M, che prepara un dessert per le feste, riciclando e reinventando il classico panettone. Il cuoco bergamasco prepara il tiramisù di panettone. Ingredienti : 1 panettone, 5 uova, 50 ml latte, 100 g burro, 100 g zucchero, 500 g mascarpone, 4 tazzine di caffè, 100 g cioccolato fondente, cacao amaro. Procedimento: Per pastorizzare le uova, mettiamo i tuorli delle uova in una ciotola con il latte. Mescoliamo, posizioniamo la ciotola sul bagnomaria e portiamo a 65° per 3 minuti, mescolando spesso. Possiamo comprarli già pastorizzati. Trasferiamo i tuorli pastorizzati in planetaria, aggiungiamo lo zucchero e cominciamo a montare con le fruste, fino a farli diventare chiari e spumosi. Aggiungiamo il mascarpone, continuando a montare con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa. Tagliamo il panettone a fette e lo mettiamo a tostare su una padella ben calda con una noce di burro (possiamo evitarlo). All’interno di una pirofila, creiamo un primo strato di panettone, che bagniamo con il caffè espresso. Spargiamo sopra del cioccolato fondente a scaglie, quindi spalmiamo sopra un generoso strato di crema. Ripetiamo gli strati: panettone, caffè, cioccolato e crema. Finiamo con la crema ed una spolverata di cacao amaro. (Observaçoes Pessoais : passar manteiga nas fatias de panetone e colocar numa frigideira para usar na receita. Ou fazer as fatias torradas no forno para utilizar. Pessoalmente eu usaria apenas as fatias de panetone. Dispor no fundo, molhar com café, colocar chocolate em barra ralado, colocar o mascarpone batido em chantilly, e ir repetindo as camadas, finalizando com cacao amaro peneirado por cima do mascarpone.). Fonte: Youtube É sempre mezzogiorno/Eu).
Ingredientes para a base de biscoitos
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de banana Ingredientes para a base: 1 xicara de biscoito de maisena triturado, 1/4 de xicara de manteiga derretida. Para o recheio: 500 gramas de cream cheese, 1 xicara de açúcar, 2 ovos inteiros, 2 bananas maduras e amassadas, 1 colher de sopa de baunilha. Para a Calda: 1 xicara de açúcar meia xicara de água, 1 colher de sopa de manteiga. Modo de Preparo: Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture o biscoito triturado e a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma. Bata o cream chesse e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, as bananas amassadas e o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo. Despeje o recheio sobre a base e leve ao forno por 45 ou 50 minutos. Prepare a calda misturando o açúcar, água e a manteiga em uma panela. Cozinhe a calda em fogo médio até ficar caramelizada. Deixe a torta esfriar e despeje a calda por cima e coloque rodelas de bananas por cima da torta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Farinha de Castanha e Peras, Gâteau poire et farine de châtaigne (Youtube Laurent M./Eu) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 80 gramas de açucar mascavo, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de manteiga derretida, casca ralada de 1 laranja, 200 ml de creme de leite, 1 bouchon de rhum, 100 gramas de farinha de castanhas, fermento em po para doces, 4/5 peras descascadas e cortadas em fatias. Gâteau poire et farine de châtaigne. Ma recette de gâteau poire et farine de châtaigne Ingrédients pour 6 pers. : 100 g de farine de châtaignes tamisée, 100 g de beurre fondu, 80 g de sucre de canne + 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 20 cl de crème liquide entière bio, 1 sachet de levure, 1 bouchon de rhum, 1 grosse boîte de poires égouttées ou 4/5 poires juteuses de saison, 1 orange, Chocolat noir fondu (pour le service). La recette : Préchauffez le four à 180°C.Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Incorporez le beurre fondu tout en fouettant. Ajoutez la farine de châtaignes tamisée, la levure, puis la crème, le rhum et quelques zestes d’orange. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Beurrez et fariner un moule rond. Versez la pâte, disposez les poires coupées en tranches, formant une rosace sur le dessus. Enfournez 30 minutes. PS : Servir tiède ou à température ambiante, nappé de chocolat fondu chaud selon le goût. Fonte : Youtube Laurent M./Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças de Pézinho com Creme de Marrons Rustica. Tarte Rustique à la Creme de Marrons et aux Pommes (Clementfaugier/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pâte sablée), 2 colheres de sopa de creme de marrons clementfaugier, 4 maças médias descascadas, cortadas ao meio e depois em fatias finas lado a lado sem separar, 1 gema + leite para pincelar nas bordas, amandes efilées para salpicar nas bordas e 1 saquinho de baunilha em po para salpicar nas maças. Modo de Preparo: Abrir a massa em um prato de torta de tamanho médio de maneira que sobre bastante borda de massa, deixe o papel de proteçao embaixo para proteger. Passar o creme de marrons na massa e dispor as maças de pézinho juntinhas. Salpicar baunilha em po. Rebater as bordas generosas de massa e pincelar as boras com a gema misturada com leite. Grudar apenas nas bordas amandes efilées e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Tarte Rustique à la Creme de Marrons et aux Pommes. C'est de saison et la recette ne prend même pas 10mn de préparation. Le super dessert du mercredi ou du week-end ! La recette : Lavez et enlevez le trognon de 4 pommes puis coupez chaque pomme en deux. Détaillez chaque moitié en tranches très fines. Etalez l'équivalent de 2 grosses CS de crème de marrons sur la pâte sablée en laissant 1,5cm sans rien sur les bords. Déposez vos moitiés de pommes coupées de façon harmonieuse sur la crème de marrons puis rabattez les bords de la pâte sur les pommes. Mélangez 1 jaune d'œuf et son équivalent en crème liquide puis badigeonnez les bords de la pâte, déposez quelques amandes effilées et saupoudrez d'un peu de sucre vanillé. Enfournez pour 30mn dans un four pré-chauffé à 180°. Et régalez-vous. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças com Creme de Marrons (Clementfaugier/Eu). Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pâte feuilletée ou brisée), 2-3 colheres de sopa de crème de marrons @clementfaugier, 2-3 maças grandes descascadas e cortadas finas em lamelas, açucar e amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: abrir a massa em uma forma redonda grande de torta conservando o papel de proteçao embaixo, deitar uma camada fina de creme de marrons e por cima dispor as fatias de maça e salpicar açucar e amandes efilées. Rebater as bordas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 40 minutos. Receita Original Bonjour les gourmets j'espère que vous allez bien. Mercredi douceur avec une tarte aux pommes/crème de marrons de saison. C'est tout simple à faire, pour les plus pressés prenez une pâte feuilletée ou brisée, pour les plus patient faites votre pâte à tarte maison. Étalez sur le dessus de la pâte la crème de marrons @clementfaugier. Coupez les pommes avec une mandoline. Disposez les lamelles de pommes comme vous voulez. Rajoutez sur le dessus des amandes effilées et cuire au four environ 30 minutes à 180 °C. Bonne dégustation et bonne journée à tous. Fonte : Clementfaugier/Eu.
Ingredientes para a base de biscoitos
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Café sem Cozimento da Benedetta, Sbriciolata al caffè senza cottura (Benedetta) Ingredientes para a base: 300 gramas de biscoitos secos triturados finamente no processador, 150 gramas de manteiga derretida (beurre doux). Ingredientes para o recheio: 300 ml de creme de leite, 100 gramas de açúcar de confeiteiro, 1 tacinha de café bem forte e concentrado. Receita Original Sbriciolata al caffè senza cottura. Un dessert facile, fresco e dal gusto inebriante di caffè, perfetto come fine pasto per pranzi e cene in compagnia. Tra le torte fredde, le sbriciolate sono sicuramente tra le più golose ma soprattutto tra le più semplici da preparare. La sbriciolata al caffè senza cottura, poi, si prepara davvero in pochissimo tempo e con soli cinque ingredienti. Insomma, l’ideale se cerchiamo una sbriciolata fredda da fare con le nostre mani e servire ai nostri ospiti a fine pasto! Sbriciolata al caffè: la ricetta facile per una torta fredda deliziosa. Niente forno e niente particolari attrezzi da cucina: per la nostra sbriciolata fredda al caffè ci occorreranno solo ciotola, fruste elettriche e una tortiera a cerniera. Noi ne abbiamo utilizzato una da 20 cm di diametro, che ci permette di ottenere una torta compatta e abbastanza alta, più che sufficiente per 6 persone.La prima cosa da fare è preparare il caffè e poi lasciarlo raffreddare mentre realizziamo il nostro dolce partendo dal composto di biscotti tritati e burro fuso, che ci servirà sia per creare la base che la copertura. Nel primo caso compatteremo bene il composto sul fondo della tortiera; mentre per la copertura, come ogni sbriciolata che si rispetti, lo distribuiremo a grosse briciole sulla crema di farcitura. A proposito della crema: con soli tre ingredienti prepareremo in un lampo una crema al caffè deliziosa e anche leggera, poiché senza uova e senza mascarpone. Ci basterà montare la panna fresca insieme allo zucchero a velo e poi aggiungere una tazzina di caffè, che nel frattempo si sarà raffreddato. Naturalmente, se vogliamo che la nostra farcitura abbia un gusto di caffè più intenso, possiamo aumentarne la quantità. Dopo aver ripreso la base dal frigo (15 minuti saranno sufficienti per farla compattare), spalmeremo sopra la nostra crema di farcitura. Piccolo consiglio: non allarghiamola troppo, fino a toccare l’anello della tortiera, ma lasciamola a circa 1 cm di distanza. In questo modo, quando metteremo la copertura, il composto di biscotti potrà scivolare tra crema e stampo e racchiudere la farcitura. Sbriciolata al caffè senza cottura. Qualche consiglio in più. Oltre ad aumentare la quantità di caffè nella crema, per rendere più intenso il gusto e l’aroma del nostro dessert possiamo anche aggiungere uno o due cucchiaini di caffè solubile al caffè della moka mentre è ancora caldo.Per base e copertura, al posto dei biscotti secchi classici possiamo utilizzare dei biscotti al cacao, rendendo la sbriciolata al caffè ancora più golosa! Riguardo la crema, noi l’abbiamo fatta semplicissima e leggera, ma volendo niente ci vieta di fare una crema al caffè a base di mascarpone o una con le uova.Prima di servirla, facciamo riposare la torta in frigo per almeno quattro ore, oppure in freezer per un paio d’ore. Ricordiamo poi di tirarla fuori 10-15 minuti prima di portarla in tavola, in modo che si riammorbidisca leggermente. Possiamo conservare la nostra sbriciolata al caffè senza cottura in frigo per un paio di giorni, ben coperta da pellicola per alimenti. È arrivato il momento di preparare insieme questo delizioso dessert, fresco e dal gusto inebriante. Cominciamo subito e poi fateci sapere quanto vi è piaciuto! Preparazione 25 minuti Tempo totale25 minuti **+ 4 ore di riposo in frigo. Ingredienti per base e copertura: 300 gbiscotti secchi, 150 gburrofuso. Ingredienti per la crema: 300 mlpanna fresca, 100 gzucchero a velo, 1 tazzinacaffèfreddo.Preparazione Come fare: Sbriciolata al caffè senza cottura. Per prima cosa prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare. Nel frattempo tritiamo finemente i biscotti utilizzando un mixer e sciogliamo il burro al microonde o in un pentolino sul fuoco. Mescoliamo biscotti e burro fuso in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo e sabbioso. Compattiamo poco più della metà di composto sulla base di una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro e mettiamo in frigo per almeno 15 minuti. Intanto prepariamo la crema: versiamo la panna fredda da frigo e lo zucchero a velo in una ciotola e montiamo gli ingredienti fino a ottenere una crema ben soda. Aggiungiamo il caffè ormai freddo e continuare a mescoliamo nuovamente. Riprendiamo la base dal frigo, versiamo sopra la crema e distribuiamola bene, facendo attenzione a non arrivare a toccare l’anello della tortiera. Sbricioliamo sopra la crema il resto del composto di biscotti, cercando di coprire ogni buco della superficie. Mettiamo il nostro dolce a riposare in frigo per almeno 4 ore. Ed ecco pronta da gustare la nostra deliziosa sbriciolata fredda al caffè! Fonte : Benedetta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes com Poudre de Noisettes de Luceram, Tarte aux Pommes de Luceram Pour la pâte. : repos 1 h. Travailler 150 gr de Beurre + 50 gr de sucre glace + 30 gr de poudre de noisette + 1 œuf. Ajouter 240 gr de farine tamisée + 1 P. de sel. Abaisser la pâte entre 2 feuilles sulfu et la. Mettre au congel qqs minutes pour la durcir, car cette pâte est tres fragile. Je met plus de beurre et moins de farine que la normale. Un quart d'heure avant la fin de cuisson. Ajouter sur le dessus des pommes un appareil. Fait avec : 100 gr de beurre fondu + 100 gr de sucre + jus de 2 citrons. Remettre au four 180° jusqu'a ce que ce jus soit bien absorbé. bonne soireée. Fonte : Grupo Luceram.
Outra Receita Torta de Pera e Amendoas, tarte Bourdaloue aux poires. Tarte Bourdaloue aux poires. Cette tarte Bourdaloue aux poires se compose d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amande onctueuse, de poires fraîches et d’un soupçon d’amandes effilées pour une finition irrésistible. Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 100 g de beurre, 120 g de sucre glace, 20 g de poudre d’amande, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 1 œuf. Pour la crème d’amande : 100 g de poudre d’amande, 100 g de beurre, 80 g de sucre, 2 œufs, 1 c. à café d’arôme de vanille. Garniture : 2 poires fraîches, Amandes effilées, Confiture ou nappage pour la brillance. Étapes de Préparation. Préparer la pâte sucrée. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la poudre d’amande, le sel, puis l’œuf. Incorporez la farine petit à petit. Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 min au réfrigérateur. Préparer la crème d’amande. Battez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis la poudre d’amande et l’arôme de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. Annonce. Montage de la tarte. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Étalez la pâte, déposez-la dans un moule ou un cercle à tarte. Versez la crème d’amande sur le fond. Épluchez et coupez les poires en fines lamelles, disposez-les harmonieusement sur la crème. Parsemez d’amandes effilées. Cuisson. Faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et la crème légèrement gonflée. Finition : Laissez refroidir, puis badigeonnez la surface avec un peu de confiture d’abricot ou un nappage neutre pour lui donner une belle brillance. La Tarte Bourdaloue aux Poires associe plaisir et équilibre grâce aux fruits riches en fibres, aux amandes sources de bons lipides et à un faible indice glycémique. C’est une douceur parfaite dans le cadre d’une alimentation équilibrée ou d’un régime méditerranéen.
Outra Receita Tarte aux Pommes Suiça, Tarte Suisse aux Pommes. Une tarte simple et délicieuse qui ravira les amateurs de fruits. Sa pâte moelleuse et ses pommes fondantes en font un incontournable des goûters. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min Temps total : 50 min Portions : 8. Ingrédients : 2 œufs, 80 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de beurre, 1 c. à soupe de lait, Zeste d’un citron, 3 pommes Golden, Cannelle en poudre. Ustensile : Moule à tarte de 23 cm. Instructions : Préchauffage du four : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparation de la pâte : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger. Incorporer le beurre fondu, le lait et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Préparation des pommes : Éplucher les pommes, retirer le cœur et les couper en fines tranches. Disposer les tranches uniformément sur la pâte. Ajout de la cannelle : Saupoudrer les pommes de cannelle selon votre goût. Cuisson : Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la pâte cuite. Refroidissement et service : Laisser refroidir avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.
Outra Receita Torta de Speculoos, Tarte au Spéculoos. Une tarte fondante et parfumée, avec un appareil crémeux au spéculoos et une pâte brisée légèrement croustillante. Le dessert parfait pour les amateurs de ce biscuit gourmand ! Ingrédients (moule 24 x 4 cm) : 1 pâte brisée, 500 ml de lait entier, 100 g de spéculoos cassés, 60 g de sucre semoule roux, 4 œufs médium, 1 c. à s. d’épices pour spéculoos. Préparation : Cuire la pâte : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Foncer le moule avec la pâte brisée. Chemiser de papier sulfurisé et garnir de légumes secs ou billes de cuisson. Cuire 5 minutes à mi-hauteur pour fixer les bords. Retirer la garniture provisoire + papier. Cuire encore 10 minutes. Réserver sur une grille. Préparer l’appareil au spéculoos : Dans une casserole : faire chauffer 250 ml de lait + les spéculoos cassés + le sucre. Mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que les biscuits fondent et que la préparation épaississe. Hors du feu : ajouter le reste du lait, les œufs battus et les épices. Fouetter pour obtenir un mélange homogène. Cuisson finale : Verser l’appareil sur le fond de tarte précuit. Cuire 30 minutes à mi-hauteur. Finition : Laisser refroidir sur grille. Démouler délicatement. Saupoudrer de miettes de spéculoos puis d’un voile de sucre glace.
Outra Receita Torta Sbriciolata de Pera e Ricota, Sbriciolata ricotta pere e cioccolato (Giallozaferano). Receita Original Sbriciolata ricotta pere e cioccolato. Le sbriciolate sono crostate facili e veloci perfette quando abbiamo poco tempo a disposizione; la pasta frolla non ha bisogno di un lungo riposo perchè non va stesa con il mattarello, basta sbriciolarla, compattarla con le mani e la base è pronta. E’ così versatile che può essere farcita in base ai vostri gusti, ricotta, creme, frutta, cioccolato o tutto quello che vi suggerisce la fantasia. Oggi ho realizzato una versione ricca e profumata con ricotta, pere caramellate e gocce di cioccolato, una delizia che ora prepareremo insieme. Ingredienti per la pasta frolla morbida : 300 g Farina, 110 g Zucchero, 100 g Burro morbido, 6 g Lievito in polvere per dolci, 2 Uova, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia, Scorza grattugiata di mezzo limone, 10 g Gocce di cioccolato. Ingredienti per il ripieno : 250 g Ricotta, 65 g Zucchero, 2 Uova, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia, Scorza grattugiata di mezzo limone, 50 g Gocce di cioccolato, 2 Pere abate, 2 cucchiai Zucchero di canna, 4 cucchiai Succo di limone. Preparazione : Prepariamo le pere caramellate. Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli (circa 1,5 cm), mettetele in un tegame con due cucchiai di zucchero di canna, 4 cucchiai di limone e fatele cuocere per 2 minuti. Spegnete e fatele raffreddare nello sciroppo di cottura. Prepariamo la frolla : Mettete il burro in una ciotola, unite lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone, mescolate bene poi incorporate le uova. Aggiungete la farina, il lievito e impastate il tutto brevemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetela nella pellicola e conservatela in frigo mentre prepariamo il ripieno della sbriciolata ricotta pere e cioccolato. La frolla non servirà tutta, me ne sono rimasti 120 g con cui ho fatto dei biscottini. Prepariamo il ripieno: Scolate bene la ricotta dal suo liquido, ponetela in una ciotola, aggiungete lo, zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e le uova, mescolate gli ingredienti con una frusta in modo da ottenere un composto liscio e senza grumi. Scolate le pere dal liquido di cottura, unitele alla ricotta insieme alle gocce di cioccolato e tenete da parte. Imburrate uno stampo da 20 o 22 cm, rivestite il fondo e i bordi con uno strato sottile di pasta frolla sbriciolata (ne basta mezzo panetto) e compattatela con le mani. Versate il ripieno di ricotta e pere all’interno dello stampo, coprite la torta con grosse briciole di pasta frolla e 10 g di gocce di cioccolato. Cuocete la sbriciolata ricotta pere e cioccolato in forno preriscaldato a 170° per 45/50 minuti circa posizionandola sul piano più basso del forno. Estraetela dal forno e fatela raffreddare completamente prima di servirla. Fonte : Giallozaferano.
Outra Receita Torta cremosa de queijos com calda de goiabada Ingredientes: Para a base: 150 g de bolachas trituradas, 80 g de manteiga sem sal derretida. Leve para assar a 160 graus por 12 minutos. Para o recheio: 100 ml de leite integral, 3 ovos, 1 caixinha de leite condensado, 300 g de cream cheese, 280 g de ricota fresca, 4 colheres de sopa de parmesão ralado. Para a calda de goiabada: 250 g de goiabada cascão, 250 ml de água. Tempo de forno para assar o recheio: +- 40 minutos a 180 graus até ficar firme nas laterais e cremoso no centro. Outra Receita Torta de Maça Crocante, “É sempre mezzogiorno”: torta di mele croccante di Natalia C. La cuoca emiliana, esperta pasticcera casalinga, propone un’altra delle sue idee, una versione originale di un classico. Ecco la torta di mele croccante. Ingredienti :160 g farina 00, 120 g zucchero, 80 g burro, 2 uova, 80 ml latte, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 30 g uvetta, 20 g amido di mais, succo di limone, un cucchiaio di zucchero, 100 g confettura di albicocche, 3 cucchiai di mandorle, 2 mele (o 3 piccole), cannella. Ingredienti Crosta: 140 g farina 00, 80 g zucchero di canna, 80 g burro, cannella, scorza di limone. Procedimento: Per la crosta, in una ciotola, mettiamo la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero semolato e di canna, cannella a piacere e scorza grattugiata di limone. Lavoriamo il tutto con le mani, fino a creare delle briciole irregolari. Mettiamo a riposare in frigorifero. Impasto: in una ciotola, mettiamo il burro morbido, lo zucchero semolato e lavoriamo con le fruste fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo un uovo per volta, continuando a montare. Profumiamo con la scorza grattugiata del limone ed aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci, alternandoli al latte. Mescoliamo con una frusta manuale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporiamo, se gradita, dell’uvetta ammollata nel rum o nell’acqua e ben scolata. Peliamo le mele, le tagliamo a fettine sottili e le condiamo con cannella, zucchero e amido di mais. Mescoliamo. Imburriamo uno stampo rettangolare 20×30 cm, oppure rotondo del diametro di 28 cm, lo foderiamo con della carta e spalmiamo alla base l’impasto con l’uvetta. Disponiamo in superficie le mele a fettine sottili, in maniera disordinata. Sopra le mele, distribuiamo dei cucchiaini di confettura (o crema). Copriamo il tutto con le briciole di ‘crosta’, proseguiamo con mandorle a scaglie e cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 50 minuti. Fonte: è sempre Mezzogiorno.
Outra Receita Molotof com Doce de Ovos e Canela – Receita Tradicional e Irresistível. Ingredientes Para o Molotof: 12 claras de ovo, 3 a 4 gotas de sumo de limão, 150 g de açúcar, 5 colheres de sopa de caramelo líquido,Margarina para untar a forma, Açúcar para polvilhar. Para o doce de ovos com canela: 6 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água, 1 pitada de canela em pó, Crocantes de avelã ou amêndoas torradas picadas (para decorar). Preparação do doce de ovos: Passe as gemas por um passador de rede para eliminar grumos. Num tachinho, junte as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar — sem deixar ferver. Polvilhe com uma pitada de canela e reserve. Preparação do Molotof: Bata as claras com as gotas de limão até ficarem bem firmes. Sem parar de bater, adicione o açúcar colher a colher. Junte o caramelo líquido e envolva. Unte uma forma com chaminé com margarina e polvilhe com açúcar. Coloque o preparado na forma e bata ligeiramente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar. Cozedura em banho-maria. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque um tabuleiro com água (cerca de dois dedos de altura) no forno. Insira a forma com o Molotof dentro do tabuleiro (banho-maria). Coza durante aproximadamente 35 minutos (sem abrir o forno). Quando terminar, desligue o forno e deixe o Molotof lá dentro a arrefecer lentamente por cerca de 30 minutos. Dica: Deixe uma colher de pau a entreabrir a porta para evitar que abata. Finalização e decoração: Desenforme com cuidado para um prato de servir. Cubra com o doce de ovos. Leve ao frio até à hora de servir. Antes de apresentar, polvilhe com crocantes de avelã ou amêndoas torradas.
Outra Receita Boca-de-Leite, a sobremesa perfeita Ingredientes: Para o creme: 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 3 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de canela em pó. Para a montagem: 1 pacote de bolacha maisena (ou outra de sua preferência), 1 xícara de leite para umedecer as bolachas, Canela em pó para polvilhar. Instruções: Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a canela em pó. Misture bem e deixe esfriar. Monte o pavê: Em um refratário, faça uma camada de bolachas umedecidas no leite. Em seguida, cubra com uma camada do creme de canela. Repita as camadas até finalizar com o creme. Finalize: Polvilhe canela em pó por cima para decorar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Outra Receita Pave Olho de Sogra Aqui em casa, toda vez que preparo essa sobremesa, ela desaparece rapidinho — ninguém resiste! Ingredientes: 300 g de biscoito maisena, Coco ralado a gosto. Creme branco: 395 g de leite condensado, 200 g de creme de leite, 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado. Creme de doce de leite: 400 ml de chantili, 250 g de doce de leite. Calda: ½ xícara de açúcar, 1/3 de xícara de água, 300 g de ameixa seca. Modo de preparo: Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Despeje em um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente. À parte, bata o chantili, acrescente o doce de leite e continue batendo até ficar bem firme. Em outra panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até começar a ferver. Assim que ferver, coloque as ameixas e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Em uma travessa, espalhe uma camada do creme de doce de leite. Faça uma camada de biscoito maisena; se quiser, umedeça rapidamente no leite. Adicione o restante do creme de doce de leite e espalhe novamente. Acrescente a ameixa e distribua por toda a superfície. Finalize com o creme de coco, bastante coco ralado e mais algumas ameixas. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.
Outra Receita Receita de Olho-de-Sogra na Travessa Ingredientes Creme: 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml), 2 colheres (sopa) de manteiga, 200 g de coco ralado. Camada do meio: 1 pacote de biscoito maisena, 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos. Doce de ameixa: 300 g de ameixa preta sem caroço, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água. Decoração: Ameixas inteiras, Coco ralado por cima. Modo de Preparo Doce de ameixa: Em uma panela, coloque a ameixa, o açúcar e a água. Cozinhe até obter uma calda espessa. Reserve. Creme branco: Em outra panela, misture o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e metade do coco ralado. Cozinhe em fogo médio até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Reserve. Montagem: Em uma travessa, coloque uma camada do creme. Umideça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme. Adicione o doce de ameixa por cima. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme. Finalização: Decore com ameixas inteiras e coco ralado, como na imagem. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.Resultado: Uma sobremesa gelada e cremosa, com o perfeito contraste entre coco e ameixa. Fica ainda mais deliciosa no dia seguinte!
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