Receitas de Doces 46

abacate cremoso com coco e canela

abacate da renata com leite condensado e creme leite

ambrosia tradicional

arroz doce portugues com gemas youtube e variados

biscoitos cookies da benedetta

biscoitos cookies da eva

bolinho de chuva

bolo de chocolate mary berry de festa com ganache è sempre mezzogiorno

bolo de laranja molhadinho facebook da maman

bolo de milho, fuba e coco cremoso pamonha

bolo mary berry de festa è sempre mezzogiorno

bolo mole brasileiro

bolo queijadinha cremoso

bolo zebra da benedetta

bolos e doces variados

cake de canela com pozinho da maman

cake de natal maça, amendoas, passas pan di mele apfelbrot divino benedetta

ciambellone nuvola com rhum e fécula da benedetta

clafoutis variados

creme patissiere da eva

ganses da alice contes paillon e nice passo a passo

iles flottantes ducasse e variadas

maças ao forno variadas

madeleines da eva

mousse de maracuja com leite condensado e creme de leite

mousse de morango com gelatina, leite condensado e creme de leite

pan di mele apfelbrot divino da benedetta e maman

pera ao vinho tinto

po mix para biscoitos presente de natal da benedetta

sobremesa selinho de marido

tarte aux pommes com massa pronta da caroline e maman

torta de marrons e ricota delicia do eric e maman

torta di mele mamma rosa divina da benedetta e maman

torta mamma rosa divina da benedetta e maman

torta mamma rosa divina maça e limao da benedetta e maman

torta sbriciolata de marrons e ricota da maman

torta sbriciolata de nutella bibia

torta sbriciolata de nutella e gotas bibia

torta sbriciolata variada

tortas e paves variados

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

Abacate Cremoso com Coco e Canela

Ingredientes

2 abacates maduros
200 ml de leite de coco (ou leite de coco caseiro para mais sabor)
2 a 3 colheres (sopa) de mel, açúcar de coco ou outro adoçante natural
1 colher (chá) de canela em pó (mais para finalizar, se desejar)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
coco ralado ou em lascas (para finalizar)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Abacate com Coco e Canela Ingredientes (serve 4 porções): 2 abacates maduros, 200 ml de leite de coco (ou leite de coco caseiro para mais sabor), 2 a 3 colheres (sopa) de mel, açúcar de coco ou outro adoçante natural, 1 colher (chá) de canela em pó (mais para finalizar, se desejar), 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional), coco ralado ou em lascas (para finalizar). Modo de Preparo: Prepare o creme: no liquidificador, bata o abacate com o leite de coco, o adoçante escolhido, a canela e a baunilha até obter um creme liso e aerado. Ajuste o sabor: prove e ajuste o adoçante ou a canela, conforme seu gosto. Refrigere: leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para ficar bem refrescante.  Sirva: distribua o creme. Finalize: polvilhe coco ralado (ou tostado) e mais um pouco de canela por cima. Fica incrível!

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Abacate Cremoso com Coco e Canela

 

Outra Receita Creme de Abacate com Limão e Coco, Mousse de Abacate com Limão e Coco Crocante Ingredientes: 2 abacates maduros, Suco de 2 limões, 1/2 xícara de leite de coco, 2 colheres de sopa de mel ou agave (opcional), 1/2 xícara de coco ralado, 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou açúcar mascavo). Preparo: Mousse: Retire a polpa dos abacates e coloque no liquidificador. Adicione o suco de limão, o leite de coco e o mel (se usar). Bata até obter um creme liso e homogêneo. Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Coco Crocante: Em uma frigideira, misture o coco ralado e o açúcar de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o coco dourar e ficar crocante. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Antes de servir, distribua o coco crocante sobre a mousse de abacate.

 

	Abacate Cremoso com Coco e Limao

 

 

Abacate da Renata com Leite Condensado e Creme de Leite

Ingredientes

2 abacates maduros
suco de 2 limões
raspas de limão para decorar
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1/2 lata de leite condensado (ajuste a gosto)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cremosa de Abacate com Leite Condensado e Creme de Leite, Mousse Cremosa de Abacate com Limão Refrescante (Internet Renata/Eu) Receita Original Mousse Cremosa de Abacate com Limão Refrescante, saudável e pronta em minutos Ingredientes: 2 abacates maduros, suco de 2 limões, raspas de limão para decorar, 1 caixinha de creme de leite (200 g), 1/2 lata de leite condensado (ajuste a gosto). Modo de preparo: No liquidificador, coloque a polpa dos abacates, o suco de limão, o creme de leite e o leite condensado. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até formar um creme liso e bem aerado. Transfira para uma travessa ou tacinhas individuais, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Antes de servir, finalize com raspas de limão para dar um toque cítrico e decorativo. Dica extra: Para uma versão vegana, substitua o creme de leite e o leite condensado por versões vegetais (à base de coco ou aveia). Observaçoes Pessoais: o creme de abacate da Renta não leva limao nem raspas de limao, no mais a receita é a mesma.

Fonte: Internet tipo Renata.

 

 

	Creme de Abacate com Leite Condensado e Creme de Leite

 

 

 

Ambrosia Tradicional

Ingredientes

1 litro de leite
6 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
cravo e canela em casca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ambrosia Tradicional. Essa receita de ambrosia é a sobremesa perfeita para quem quer sabor sem precisar gastar muito. Ambrosia Tradicional Ingredientes: 1 litro de leite, 6 ovos inteiros, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de suco de limão, cravo e canela em casca. Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos por 2 minutos. Acrescente o leite e bater mais um pouco colocar a mistura em uma panela, acrescente o açúcar e mexa até dissolve-lo bem. Adicionar o cravo e a canela, não mexer mais. Despeje o suco de limão e leve ao fogo baixo sem mexer até que os grumos se formem. Estará pronta quando ficar cor dourada (cerca de 2 horas) em fogo bem baixo.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Ambrosia Tradicional

 

 

Arroz Doce Portugues com Gemas Youtube e Variados

Ingredientes

100 g arroz (Carolino)	160 g de açúcar
200 ml água	1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de sal	3 gemas médias
500 ml leite	canela em pó
2 cascas de limão (inteira)
1 pau de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce Portugues co Gemas Youtube (Youtube/Eu) Receita Original Arroz Doce com Gemas Portugues Youtube Arroz doce tradicional… cremoso e que é uma maravilha. Ingredientes: 200 ml água, 2 cascas de limão (inteira), 1 pau de canela, 1 colher de café de sal, 100 g arroz (Carolino), 500 ml leite, 160 g de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 3 gemas médias, canela em pó qb. para decorar/polvilhar. Modo de Preparo: em uma panela cozinhar o arroz de risoto com agua e uma pitadinha de sal até ficar praticamente seco. Em outra panela ferver o leite aromatizando com 1 pau de canela e 2 cascas inteiras de limao e com o açucar. Colocar este leite fervente no arroz cozido, e cozinhar em fogo baixo até praticamente secar. Retirar o pau de canela e as cascas de limao. Adicionar então a manteiga, misturar bem, adicionar então as gemas, misturar bem. Colocar em tacinhas. Servir com canela em po à gosto.

Fonte: Youtube/Eu.

 

Outra Receita Arroz Doce Cremoso Ingredientes: Para o arroz doce: 1 xícara de arroz branco, 2 xícaras de água, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral, Casca de limão (opcional), Canela em pau (opcional), Pitada de sal. Para a cobertura: Canela em pó para polvilhar, Cravo-da-índia para decorar (opcional). Instruções: Em uma panela, coloque o arroz, a água, a casca de limão e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até o arroz absorver toda a água. Adicione o leite condensado e o leite integral ao arroz cozido. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até obter uma consistência cremosa. Se desejar, adicione um pau de canela durante o cozimento para dar sabor. Retire a casca de limão e o pau de canela, se utilizado, e transfira o arroz doce para uma travessa de servir. Polvilhe canela em pó por cima do arroz doce e decore com cravo-da-índia, se desejar Sirva quente ou frio, conforme preferir.

 

	Arroz Doce Cremoso

 

 

Biscoitos Cookies da Benedetta

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crumbl cookies de Maça da Benedetta, Crumbl cookies (Youtube Benedetta) Receita Original Crumbl cookies Facili, golosi e profumati. Ingredienti per il ripieno: 2 mele, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di cannella in polvere. Ingredienti Per la pasta frolla: 1 uovo, 200g di farina, 130g di zucchero, 80g di olio di semi, 1 cucchiaino di lievito per dolci, ½ cucchiaino di cannella in polvere. Procedimento: Partiamo dal ripieno: sbucciamo e tagliamo a dadini piccoli le mele direttamente in una padella. Aggiungiamo lo zucchero e un pizzico di cannella. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere lo zucchero, poi cuociamo le mele a fuoco basso con il coperchio per qualche minuto, fino a quando non si saranno ammorbidite. Una volta pronte, spegniamo il fuoco e facciamole raffreddare allargandole un po’. Nel frattempo prepariamo la frolla: in una ciotola rompiamo l’uovo e aggiungiamo lo zucchero. Versiamo l’olio, il lievito e la cannella e diamo una bella mescolata con una forchetta. In ultimo, uniamo la farina un po’ per volta, continuando a mescolare con la forchetta fino a quando l’impasto diventa consistente. In ultimo, uniamo la farina un po’ per volta, continuando a mescolare con la forchetta fino a quando l’impasto diventa consistente. Iniziamo a dar forma ai biscotti: teniamo a portata di mano le mele cotte, prepariamoci una teglia con carta forno sul fondo e anche una ciotolina con un pochino di olio per ungerci le mani e non far attaccare la frolla.Prendiamo un pezzettino di impasto (circa 70 grammi) e stendiamolo sul palmo della mano, poi al centro mettiamo un po’ di mele. Avvolgiamo l’impasto intorno al ripieno a formare una pallina, sigillandola bene. Ripetiamo fino a terminare l’impasto e man mano mettiamo le palline sulla teglia, distanziate tra loro. Ne otterremo in tutto 6. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 180 °C per circa 15 minuti, col forno statico aumentiamo la temperatura di 10 °C. Una volta cotti, lasciamo intiepidire un po’ i biscotti. Ed ecco pronti i nostri biscotti cuore di mela, semplicissimi ma davvero deliziosi! Observaçoes Pessoais: as maças sao cozidas para se usar nesta receita.(Obeservaçoes Pessoais: fazer um curculo de massa, colocar o recheio no meio e fechar fazendo uma bola colocando no forno ele vai espalhar naturalmente durante o cozimento. Fonte: Youtube Benedetta.

Outra Receita Crumbl cookies de Gotas de Chocolate da Benedetta, Crumbl cookies (Benedetta). Dei cookies con gocce di cioccolato famosissimi sul web, molto semplici da preparare e perfetti per colazioni e merende da leccarsi i baffi. I crumbl cookies sono dei biscotti con gocce di cioccolato che si preparano con pochi ingredienti e senza stampini o formine. Colazioni, coccole dolci dopo pranzo o dopo cena, merende in casa e fuori casa con questa ricetta non saranno più le stesse, provare per credere!   Crumbl cookies: ricetta facile e veloce. Anche noti come cookies crumble, questi biscotti al cioccolato senza lievito sono diventati “virali” sul web e si caratterizzano per un impasto morbido dentro, croccante fuori e golosissimo grazie alla presenza di tante gocce di cioccolato fondente. Questa ricetta per cookies è alla portata di chiunque: si fa tutto a mano con ciotola e spatola! Non ha tempi di riposo, la cottura in forno è veloce, quindi li possiamo preparare in qualsiasi momento.Ci serviranno zucchero bianco e di canna, burro, uovo, farina e bicarbonato, oltre ovviamente a tante gocce di cioccolato! Formiamo delle palline di impasto e cuociamole così come sono, senza appiattirle. I biscotti prenderanno da soli la forma di un disco durante la cottura. Crumbl cookies Come servirli Consigliamo di fare intiepidire leggermente i crumble cookies prima di gustarli. In questo modo ne esalteremo il gusto e li assaporeremo al meglio, con il cioccolato ancora morbido ma non eccessivamente liquido. I cookies americani sono molto versatili, li possiamo gustare per colazione o per merenda, sia con bevande calde che con succhi di frutta, tè freddo e tutto quello che ci va. Sono buonissimi anche da inzuppare nel latte o nel caffè, ci danno la carica e ci mettono di buonumore grazie al potere indiscusso del cioccolato! Esistono versioni di questa ricetta in cui, dopo cottura, i biscotti si decorano usando glasse, frosting, creme spalmabili, frutta secca, praline e zuccherini. Largo alla creatività e facciamoli colorati e ancora più golosi, così saranno perfetti anche per buffet di compleanno e feste. Forza, ora vediamo passo per passo come fare i crumbl cookies e fateci sapere nei commenti come vi sono venuti e in che occasione li avete gustati!Ingredienti Dosi per12cookies Per l'impasto : 50 gzucchero semolato, 100 gzucchero di canna, 110 gburromorbido, 1uova, 150 gfarina, 7 gbicarbonato, 150 ggocce di cioccolato fondente. Preparazione Come fare: Crumbl cookies : In una ciotola uniamo il burro morbido, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Amalgamiamo bene il tutto con una spatola fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a mescolare fino a incorporarlo bene e ottenere un composto chiaro. Incorporiamo la farina setacciata, poco per volta. Uniamo il bicarbonato e amalgamiamo bene il tutto con l’aiuto di una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungiamo quindi le gocce di cioccolato e incorporiamole per bene. Con un porzionatore preleviamo una quantità di impasto di circa 40-50 grammi, e la posizioniamo su una teglia ricoperta di carta forno. Procediamo in questo modo per tutte le palline assicurandoci di distanziarle per bene. Con queste dosi otterremo circa 12 biscotti. Inforniamo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 160 °C per 8-10 minuti. Una volta pronti, lasciamo raffreddare i nostri crumbl cookies per qualche minuto prima di servirli. Consigli: I cookies crumbl si possono personalizzare in tanti modi, ispirandoci alla tante ricette che esistono di questi biscotti. Si possono fare scuri, aggiungendo il cacao all’impasto, si possono fare con un cuore morbido di crema di nocciole, possiamo aggiungere la nostra frutta secca preferita e così via. Liberiamo la fantasia e divertiamoci ad abbinare i sapori. Conservazione dei crumbl cookies: Questi biscotti cookies si mantengono ottimi per diversi giorni, anche se appena fatti danno il meglio di loro. Teniamoli in un barattolo di latta con chiusura ermetica e scaldiamoli un pochino a piacere prima di gustarli. Observaçoes Pessoais: usar a manteiga gelada e colocar os ingredientes exatamente na ordem descrita. Fonte: Benedetta.

 

 

	Etapa

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	Cookies da Benedetta

 

 

Biscoitos Cookies da Eva

Ingredientes

3 bananas maduras (450 g)
flocos de aveia (180 g)
manteiga de amendoim natural (140 g)
gotas de chocolate para confeitaria (80 g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cookies de Banana e Aveia da Eva (Eva) Ingredientes Para 12 porções: 3 bananas maduras (450 g), flocos de aveia (180 g), manteiga de amendoim natural (140 g), gotas de chocolate para confeitaria (80 g). Instruções Receita pronta em 17 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo em uma tigela. Misture com os flocos de aveia, a manteiga de amendoim e as gotas de chocolate. Modele pequenas bolinhas de massa do mesmo tamanho e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Achate-as levemente com a mão. Asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes. Deixe esfriar antes de saborear. Bom apetite! (Receita Original Cookies Eva Ingrédients Pour 12 portions :3 bananes mûres (450 g), Flocons d’avoine (180 g)Beurre de cacahuète naturel (140 g),  Pépites de chocolat pâtissier (80 g). Instructions :  Recette prête en 17 minutes .Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat, puis mélangez bien. Formez des petites boules de pâte de taille uniforme et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Aplatissez-les légèrement avec la main. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !). Muito gostoso! receba elogios.

Fonte: Familia (Eva/Alexandre/Eric).

 

Bolinho de Chuva

Ingredientes

2 ovos inteiros	oleo para fritar
1/2 xícara (chá) de açúcar	Para polvilhar: 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó para doces
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinho de Chuva Tradicional Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces, 1 pitada de sal, oleo para fritar. Para polvilhar: 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó. Modo de Preparo: Prepare a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Adicione o leite, a farinha, o sal e por último o fermento. Misture até formar uma massa homogênea e mais pesada que massa de bolo (não muito líquida). Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, molde os bolinhos e vá colocando no óleo quente. Frite até dourarem por igual. Escorra e polvilhe: Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha. Depois passe no açúcar com canela ainda quentes. Dica Extra: Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja na massa!

 

 

	Bolinho de Chuva

 

Outra Receita Bolinho de Chuva. O bolinho de chuva perfeito existe, e eu posso provar. Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/4 de xícara de açúcar, Gotinhas de essência de baunilha, Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo (até dar o ponto), 1 colher (sopa) de fermento em pó. Para passar os bolinhos: 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó. Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa firme e homogênea. Acrescente o fermento e misture levemente. Com o auxílio de uma colher, frite pequenas porções em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Ficam fofinhos por dentro e crocantes por fora. 

 

	Bolinho de Chuva

 

Outra Receita Bolinho-de-chuva da vó maria Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 ½ xícara de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, ½ colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal, Açúcar para empanar. Modo de Preparo: Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos e o leite com um fuê. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Aqueça o óleo e, com uma colher de sobremesa, coloque porções da massa para fritar. Deixe dourar por igual. Retire, escorra e passe os bolinhos no açúcar. Sirva morno e aproveite essa delícia tradicional!

 

	Bolinho de Chuva

 

 

Outra Receita Bolinho de Chuva Perfeito Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, Óleo para fritar, Açúcar e canela a gosto para polvilhar. Modo de Preparo: Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dissolver bem. Acrescente o leite e misture novamente. Adicione os secos: Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa cremosa e lisa (nem muito líquida nem muito firme). Coloque o fermento e o sal, misture delicadamente. Hora de fritar: Aqueça o óleo em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e coloque para fritar. Dica: o óleo não deve estar muito quente — o segredo é fritar devagar para que fiquem douradinhos por fora e cozidos por dentro. Finalize: Retire e escorra em papel-toalha. Passe no açúcar com canela enquanto ainda estão mornos. Dicas para o bolinho perfeito: Se quiser um sabor especial, adicione raspas de limão ou uma colher (chá) de essência de baunilha à massa. Para uma versão mais sequinha, substitua metade do leite por água. Frite poucos por vez para o óleo não esfriar. Resultado: Bolinhos dourados, fofinhos por dentro, sequinhos por fora e com aquele sabor irresistível de infância!

 

	Bolinho de Chuva

 

 

Bolo de Chocolate Mary Berry de Festa com Ganache è Mezzogiorno

Ingredientes

50 gramas de cacao amaro van houten dissolvidos em 120 ml de agua fervente	fermento em po para doces
3 ovos inteiros
250 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
60 ml de leite
175 gramas de farinha de trigo peneirada

Ingredientes para a ganache

250 gramas de chocolate em barra meio amargo
250 ml de creme de leite
3 colheres de geléia de pêssego

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate Mary Berry, torta di Mary Berry  (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) torta di Mary Berry Ingredientes para o bolo: 50 gramas de cacao amaro van houten dissolvidos em 120 ml de agua fervente até formar um creme consistente (este é o segredo), 3 ovos inteiros, 250 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga derretida, 60 ml de leite, 175 gramas de farinha de trigo peneirada, fermento em po para doces. Ingredientes para a ganache: 250 gramas de chocolate em barra meio amargo, 250 ml de creme de leite, 3 colheres de geléia de pêssego. Modo de Preparo: é tipo um bolo de aniversário, mas fácil de se fazer. Para a massa existe um segredo que é em primeiro lugar dissolver o cacao com agua fervente e em seguida adicionar os outros ingredientes batendo com um fouet ou batedeira. Dividir a massa em 2 partes. Colocar cada metade em uma forma redonda pequena de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Se não colocar as 2 formas ao mesmo tempo no forno, coloque a que vai esperar na geladeira. Preparara a ganache, esquentar o creme de leite nula panela e ir derretendo o chocolate em barra dentro até formar um creme. Quando estiverem prontas as 2 partes, desenformar. Colocar no prato e decorar: por cima da primeira passar uma camada de geléia e colocar metade da ganache, cobrir com a segunda massa, repetir a operação de passar a geléia e cobrir com o restante ad ganache. Salpicar açúcar em grãos nas bordas para decorar. Receita Original torta di Mary Berry. La ricetta della torta di Mary Berry Ingredienti torta di Mary Berry: Per la base: 175 g di farina 00, 3 uova, 250 g zucchero, 50 g cacao amaro, 100 g burro, 60 ml latte, 120 ml acqua calda, 3 cucchiaini di lievito per dolci. Per la ganache: 250 g cioccolato fondente, 250 ml panna – inoltre 3 cucchiai di confettura di albicocche. Facciamo sciogliere il cacao nell’acqua bollente, basta versare il cacao amaro in polvere nella ciotola e poi sopra un po’ alla volta l’acqua bollente, mescoliamo bene e uniamo il burro morbido, mescoliamo e versiamo lo zucchero, il lievito per dolci e la farina che abbiamo setacciato prima. Uniamo anche il latte e possiamo lavorare il tutto con la frusta a mano, direttamente senza fatica. E’ una torta rapida. Usiamo lo stampo da 20 cm, ne servono due così vanno entrambe in forno nello stesso momento. Ma se non abbiamo due teglie mentre cuoce una teglia il resto dell’impasto lo mettiamo in frigo per fermare la lievitazione. Dividiamo quindi l’impasto in due teglie uguali già imburrate e infarinate. Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti statico. Togliamo dal forno, facciamo raffreddare. Facciamo la ganache con panna calda e cioccolato tritato aggiunto fuori dal fuoco, mescoliamo e facciamo sciogliere. Sulla prima torta disposta sul vassoio spalmiamo un po’ di confettura di albicocche, spalmiamo la ganache e adagiamo sopra l’altra torta, altra ganache e decoriamo se vogliamo con granella di zucchero o codette. Scommettiamo che questa torta così facile da fare ma dal risultato incredibile diventerà una delle preferite per il pubblico di E’ sempre mezzogiorno. Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno/Eu.

(Receita Original (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) Tra i momenti più attesi della settimana, c’è quello dedicato al dolce casalingo. La cuoca emiliana, provetta pasticcera, oggi prepara un dolce legato alla storia raccontata da Frenda, quella della star della cucina inglese Mary Berry. Ispirandosi a lei, Natalia prepara la torta di Mary Berry. Ingredienti : Base: 175 g farina 00, 3 uova, 250 g zucchero, 50 g cacao amaro, 100 g burro, 60 ml latte, 120 ml acqua calda, 3 cucchiaini di lievito per dolci. Farcitura: 250 g cioccolato fondente, 250 ml panna, 3 cucchiai di confettura di albicocche. Procedimento: In una ciotola, mettiamo il cacao amaro in polvere con l’acqua bollente. Mescoliamo fino ad ottenere una crema. A questo punto, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti in una volta: le uova intere, il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito per dolci, la farina, il latte e mescoliamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo (non troppo!). Dividiamo l’impasto all’interno di due tortiere imburrate del diametro di 22 cm. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 35 minuti. Le lasciamo raffreddare e le sformiamo. Crema: portiamo a bollore la panna. Spegniamo ed uniamo il cioccolato tritato. Mescoliamo fino a scioglierlo. Lasciamo intiepidire. Prendiamo la prima tortina, spalmiamo sopra la confettura di albicocche, quindi, sopra, metà della ganache. Sovrapponiamo la seconda torta e finiamo con la ganache rimasta. Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno/Eu.).

 

 

	Etapa

	Bolo Mary Berry

 

 

Bolo de Laranja Molhadinho Facebook da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 xicara de açúcar (200 gramas)
180 ml de óleo de girassol
200 ml de suco de laranja coado
2 xicaras de farinha de trigo (400 gramas) peneirada
fermento em po para doces

Ingredientes

1 xicara de açúcar
200 ml de suco coado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja Molhadinho Facebook (Youtube Facebook/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xicara de açúcar (200 gramas), 180 ml de óleo de girassol, 200 ml de suco de laranja coado, 2 xicaras de farinha de trigo (400 gramas) peneirada, fermento em po para doces. Ingredientes para a calda:  1 xicara de açúcar e 200 ml de suco coado. Modo de Preparo: Todo feito na receita original com um fouet (mas eu preparo na batedeira). Adicionar os ingredientes na ordem indicada, colocar a massa em uma forma redonda grande tipo portuguesa de 26 cm de diametro com furo central untada com manteiga e enfarinhada, levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Não desenformar. Preparar a calda em uma panela em fogo médio, deixando ferver e mexendo sempre com uma colher (cuidado para nao transbordar quando ferver) e dando uma leve engrossadinha e despejar fervente sobre o bolo ainda dentro da forma. Deixar absorver completamente uns 15 minutos. Desenformar quando estiver frio. (O segredo é colocar a calda antes de desenformar e deixar absorver! Usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Untar com manteiga e farinha e desenformar frio quando tiver absorvido toda a calda e com o auxilio de uma espatula. Eu preparo tudo na batedeira. Para acentuar o sabor de laranja recomendo colocar também raspas de casca de laranja.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende 1 bolo bem grande, bonito e bem saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Facebook/Claudia/Alexandre/Eric).

 

	Etapa

	Bolo de Laranja Molhadinho Facebook da Maman

 

 

Bolo de Milho, Fuba e Coco Cremoso Pamonha

Ingredientes

1 lata de milho verde (com água e tudo)	2 colheres de coco ralado
1/2 lata de óleo (utilize a lata do milho para medir)	fermento em pó para doces
1 lata de açúcar
1/2 lata de fubá
4 ovos inteiros
2 colheres bem cheias de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho - Cremoso e Saboroso como Pamonha Ingredientes: 1 lata de milho verde (com água e tudo), 1/2 lata de óleo (utilize a lata do milho para medir), 1 lata de açúcar, 1/2 lata de fubá, 4 ovos inteiros, 2 colheres bem cheias de farinha de trigo, 2 colheres de coco ralado, 1 e 1/2 colher de chá bem cheia de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado e o fermento) no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea. Adicione o coco ralado e o fermento à mistura e mexa delicadamente com uma colher ou espátula. Unte e enfarinhe a forma de sua escolha. Pode ser uma forma redonda com buraco no meio ou uma forma quadrada. Despeje a massa na forma preparada. Leve  ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até  que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.Deixe esfriar antes de cortar e servir. Observações: A  forma redonda pode fazer com que o bolo asse mais rápido, mas o  resultado será um bolo menor. Para uma versão maior, dobre a receita. O bolo tem uma textura cremosa que lembra pamonha, tornando-o irresistível! Tempo de Preparo: 55 minutos. Rendimento: 12 porções Dica: Sirva com um café ou chá para um lanche perfeito!

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Bolo de Milho e Fuba Cremoso Pamonha

 

Outra Receita Bolo de Fuba e Coco, Bolo de Fubá Maravilhoso Ingredientes: 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de coco ralado (opcional), Manteiga e farinha de trigo para untar a forma. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca e mexa bem até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente o coco ralado à massa e misture. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

 

	Bolo de Fuba e Coco

 

 

Bolo Mary Berry de Festa è Mezzogiorno

Ingredientes

50 gramas de cacao amaro van houten dissolvidos em 120 ml de agua fervente	fermento em po para doces
3 ovos inteiros
250 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga derretida
60 ml de leite
175 gramas de farinha de trigo peneirada

Ingredientes para a ganache

250 gramas de chocolate em barra meio amargo
250 ml de creme de leite
3 colheres de geléia de pêssego

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate Mary Berry, torta di Mary Berry  (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) torta di Mary Berry Ingredientes para o bolo: 50 gramas de cacao amaro van houten dissolvidos em 120 ml de agua fervente até formar um creme consistente (este é o segredo), 3 ovos inteiros, 250 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga derretida, 60 ml de leite, 175 gramas de farinha de trigo peneirada, fermento em po para doces. Ingredientes para a ganache: 250 gramas de chocolate em barra meio amargo, 250 ml de creme de leite, 3 colheres de geléia de pêssego. Modo de Preparo: é tipo um bolo de aniversário, mas fácil de se fazer. Para a massa existe um segredo que é em primeiro lugar dissolver o cacao com agua fervente e em seguida adicionar os outros ingredientes batendo com um fouet ou batedeira. Dividir a massa em 2 partes. Colocar cada metade em uma forma redonda pequena de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Se não colocar as 2 formas ao mesmo tempo no forno, coloque a que vai esperar na geladeira. Preparara a ganache, esquentar o creme de leite nula panela e ir derretendo o chocolate em barra dentro até formar um creme. Quando estiverem prontas as 2 partes, desenformar. Colocar no prato e decorar: por cima da primeira passar uma camada de geléia e colocar metade da ganache, cobrir com a segunda massa, repetir a operação de passar a geléia e cobrir com o restante ad ganache. Salpicar açúcar em grãos nas bordas para decorar. Receita Original torta di Mary Berry. La ricetta della torta di Mary Berry Ingredienti torta di Mary Berry: Per la base: 175 g di farina 00, 3 uova, 250 g zucchero, 50 g cacao amaro, 100 g burro, 60 ml latte, 120 ml acqua calda, 3 cucchiaini di lievito per dolci. Per la ganache: 250 g cioccolato fondente, 250 ml panna – inoltre 3 cucchiai di confettura di albicocche. Facciamo sciogliere il cacao nell’acqua bollente, basta versare il cacao amaro in polvere nella ciotola e poi sopra un po’ alla volta l’acqua bollente, mescoliamo bene e uniamo il burro morbido, mescoliamo e versiamo lo zucchero, il lievito per dolci e la farina che abbiamo setacciato prima. Uniamo anche il latte e possiamo lavorare il tutto con la frusta a mano, direttamente senza fatica. E’ una torta rapida. Usiamo lo stampo da 20 cm, ne servono due così vanno entrambe in forno nello stesso momento. Ma se non abbiamo due teglie mentre cuoce una teglia il resto dell’impasto lo mettiamo in frigo per fermare la lievitazione. Dividiamo quindi l’impasto in due teglie uguali già imburrate e infarinate. Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti statico. Togliamo dal forno, facciamo raffreddare. Facciamo la ganache con panna calda e cioccolato tritato aggiunto fuori dal fuoco, mescoliamo e facciamo sciogliere. Sulla prima torta disposta sul vassoio spalmiamo un po’ di confettura di albicocche, spalmiamo la ganache e adagiamo sopra l’altra torta, altra ganache e decoriamo se vogliamo con granella di zucchero o codette. Scommettiamo che questa torta così facile da fare ma dal risultato incredibile diventerà una delle preferite per il pubblico di E’ sempre mezzogiorno. Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno/Eu.

(Receita Original (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) Tra i momenti più attesi della settimana, c’è quello dedicato al dolce casalingo. La cuoca emiliana, provetta pasticcera, oggi prepara un dolce legato alla storia raccontata da Frenda, quella della star della cucina inglese Mary Berry. Ispirandosi a lei, Natalia prepara la torta di Mary Berry. Ingredienti : Base: 175 g farina 00, 3 uova, 250 g zucchero, 50 g cacao amaro, 100 g burro, 60 ml latte, 120 ml acqua calda, 3 cucchiaini di lievito per dolci. Farcitura: 250 g cioccolato fondente, 250 ml panna, 3 cucchiai di confettura di albicocche. Procedimento: In una ciotola, mettiamo il cacao amaro in polvere con l’acqua bollente. Mescoliamo fino ad ottenere una crema. A questo punto, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti in una volta: le uova intere, il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito per dolci, la farina, il latte e mescoliamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo (non troppo!). Dividiamo l’impasto all’interno di due tortiere imburrate del diametro di 22 cm. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 35 minuti. Le lasciamo raffreddare e le sformiamo. Crema: portiamo a bollore la panna. Spegniamo ed uniamo il cioccolato tritato. Mescoliamo fino a scioglierlo. Lasciamo intiepidire. Prendiamo la prima tortina, spalmiamo sopra la confettura di albicocche, quindi, sopra, metà della ganache. Sovrapponiamo la seconda torta e finiamo con la ganache rimasta. Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno/Eu.).

 

 

	Etapa

	Bolo Mary Berry

 

 

Bolo Mole Brasileiro

Ingredientes

3 ovos inteiros	1 pitada de sal
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo de girassol
fermento em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Mole: Delícia Brasileira para Saborear a Qualquer Hora. No vasto universo da confeitaria brasileira, o bolo mole se destaca como uma verdadeira obra-prima de sabor e textura. Com sua massa macia e úmida, esse doce encanta paladares há gerações, tornando-se uma presença constante em mesas de café da tarde e eventos festivos por todo o país. Neste artigo, vamos explorar os encantos e segredos por trás desse irresistível quitute, além de oferecer dicas para prepará-lo em casa e compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. A Origem do Bolo Mole: Tradição e Sabor. O bolo tem suas raízes na rica tradição culinária brasileira, onde combinações de ingredientes simples resultam em verdadeiros tesouros gastronômicos. Embora sua origem exata seja incerta, muitos acreditam que ele tenha surgido em alguma cozinha de fazenda, onde a criatividade e a necessidade de aproveitar recursos disponíveis ditavam as receitas. Os Ingredientes Essenciais. Para preparar um bolo tradicional, são necessários ingredientes básicos que podem ser encontrados em qualquer despensa. Farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e fermento são a base dessa delícia. No entanto, o segredo está na proporção e na técnica de preparo, que garantem a textura macia e a umidade característica desse bolo. Segredos da Preparação. O grande diferencial do bolo mole está na sua textura, que se assemelha a uma nuvem de sabor. Para alcançar esse resultado, é fundamental bater bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adiciona-se a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, em movimentos delicados para não perder a leveza da massa. Por fim, o fermento é incorporado suavemente, e a massa é despejada em uma forma untada e enfarinhada, pronta para assar.  Bolo Mole Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de óleo de girassol, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1 pitada de sal, Manteiga e farinha de trigo para untar a forma. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite à mistura de gemas e açúcar, e mexa bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e misture até que não haja mais grumos de farinha.Acrescente uma pitada de sal e misture bem. Por último, adicione delicadamente as claras em neve à massa, incorporando-as suavemente com movimentos de baixo para cima, para que o bolo fique fofo. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo mole sozinho ou com uma cobertura de sua preferência, como calda de chocolate, leite condensado ou frutas frescas. Este bolo mole é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite!

 

 

	Etapa

	Etapa

 

Outra Receita Bolo Mole Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida de leite de vaca, A mesma medida de leite de coco, A mesma medida de farinha de trigo, 1/2 medida de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) de margarina. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Unte e polvilhe uma forma média. Despeje a massa na forma preparada.Leve ao forno preaquecido e asse em temperatura média até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. O bolo terá uma consistência macia, semelhante a um pudim de padaria, ideal para sobremesas ou cafés da tarde.

 

	Bolo Mole

 

 

Bolo Queijadinha Cremoso

Ingredientes

200 g de queijo ralado parmesão ou meia-cura	fermento em pó para doces
1 xícara de açúcar	1 pitada de sal
1/2 xícara de farinha de trigo	1 colher de sopa de coco ralado opcional, para polvilhar
1/2 xícara de leite
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Queijadinha Cremosa Ingredientes: 200 g de queijo ralado parmesão ou meia-cura, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de coco ralado opcional, para polvilhar. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, misture o queijo ralado, o açúcar, a farinha e o fermento. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Se desejar, adicione o coco ralado. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com um pouco de coco ralado, se preferir.

 

	Bolo Queijadinha

 

 

Bolo Zebra da Benedetta

Ingredientes

4 ovos inteiros	2 colheres de cacao amaro van houten
200 gramas de açúcar	açúcar de confeiteiro peneirado para decorar
200 gramas de manteiga amolecida
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de fécula de batatas
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Quattro Quarti Zebrata da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Una torta facile e veloce, preparata dai ragazzi di Buonidea, con un morbido impasto bicolore. Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 200g di burro, 100g di farina, 100g di fecola di patate, Mezza bustina di lievito per dolci, 20g di cacao amaro, Zucchero a velo per decorare. Procedimento: Montiamo con le fruste elettriche le uova in una ciotola insieme allo zucchero. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 10 minuti. Aggiungiamo il burro fuso e intiepidito e continuiamo a mescolare. Uniamo la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci precedentemente setacciati e mescoliamo con le fruste elettriche. Mettiamo metà impasto in una ciotola e teniamolo da parte. Riprendiamo metà dell’impasto e aggiungiamo il cacao amaro ben setacciato e mescoliamo con le fruste elettriche un’ultima volta. Imburriamo e infariniamo uno stampo con diametro di 24 centimetri e mettiamo sul fondo un disco di carta da forno. Al centro della teglia mettiamo due cucchiai di impasto bianco e poi sopra versiamo due cucchiai di impasto al cacao. Procediamo così mettendo il nuovo sopra il precedente, senza spostare nulla: con il peso l’impasto si sposterà da solo sulla teglia. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 170°C per 35 - 40 minuti. Sforniamo la torta quattro quarti zebrata, facciamola intiepidire e decoriamo con lo zucchero a velo. Fonte: Benedtta.

Receita Original Bolo Zebrado da Benedetta, Torta quattro quarti zebrata (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açúcar, 200 gramas de manteiga amolecida, 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 2 colheres de cacao amaro van houten, açúcar de confeiteiro peneirado para decorar. Torta quattro quarti zebrata. Receita Original Torta quattro quarti zebrata. Un classico della pasticceria che si realizza con un goloso impasto bicolore, una torta perfetta per colazione o per merenda. La torta quattro quarti zebrata è un dolce goloso e scenografico, che stupirà i nostri ospiti con il suo impasto bicolore. Questo effetto è molto carino da vedere e si può realizzare in tutti i tipi di dolce, dalla cheesecake al ciambellone, passando per torte semplici e buonissime come quella che prepareremo insieme. La ricetta della torta quattro quarti è un classico della pasticceria e ha un impasto simile al pan di Spagna. Deve il suo nome al fatto che si prepara con quattro ingredienti principali, che si usano nella stessa quantità: uova, zucchero, burro, farina. Per essere il più precisi possibile, consigliamo di partire dalle uova: si rompono e si pesano e ci si regola in base al loro peso totale per le dosi degli altri tre ingredienti. Torta quattro quarti zebrata: dolce buonissimo e originale. Preparare in casa l’impasto di questa torta bicolore è davvero semplicissimo e ci basteranno una ciotola e uno sbattitore elettrico. Montiamo le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, poi incorporiamo il burro e continuiamo a montare. Aggiungiamo farina, fecola e lievito per dolci e mescoliamo per incorporarli. Dividiamo l’impasto ottenuto a metà e in uno aggiungiamo il cacao amaro setacciato e mescoliamo. A questo punto arriva la parte più divertente: alterniamo l’impasto chiaro e al cacao, mettendoli l’uno sopra l’altro in una teglia. Sarà il loro peso, che li farà allargare nella tortiera, a creare l’effetto zebrato! Cuociamo in forno ed ecco pronta la nostra deliziosa e bellissima torta zebrata. Torta quattro quarti zebrata. Come servire la torta quattro quarti. Questa torta bicolore morbida si può servire semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, ma anche farcire con creme e panna montata. Inoltre, visto che è soffice ma al tempo stesso anche soda e compatta, questa torta è l’ideale da usare come base per preparazioni più complesse. Si possono fare dei bellissimi dolci a piani o modernissime torte decorate con la pasta di zucchero. Otterremo delle preparazioni morbide al taglio e con una consistenza che non si sbriciola. Forza, realizziamola insieme e fateci sapere in quale occasione l’avete servita e gustata!  Ingredienti: 4uovamedie, 200 gzucchero, 200 gburro, 100 gfarina 00, 100 gfecola di patate, 8 glievito per dolci, 2 cucchiaicacao amaro, zucchero a veloq.b. per decorare.Preparazione: Come fare: Torta quattro quarti zebrata. Montiamo con le fruste elettriche le uova in una ciotola insieme allo zucchero. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno circa 10 minuti). Aggiungiamo il burro fuso e intiepidito e continuiamo a mescolare. Uniamo la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci precedentemente setacciati e mescoliamo con le fruste elettriche. Mettiamo metà impasto in una ciotola e teniamolo da parte. Riprendiamo l’altra metà dell’impasto e aggiungiamo il cacao amaro ben setacciato. Mescoliamo con le fruste elettriche un’ultima volta per avere un colore omogeneo. Imburriamo e infariniamo uno stampo con diametro di 24 centimetri e mettiamo sul fondo un disco di carta forno. Al centro della teglia mettiamo due cucchiai di impasto bianco e poi sopra versiamo due cucchiai di impasto al cacao. Procediamo così, mettendo una metà di impasto sopra il precedente, senza spostare nulla: con il peso l’impasto si sposterà da solo sulla teglia. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 170 °C per 35 -40 minuti. Sforniamo la nostra torta quattro quarti zebrata, facciamola intiepidire e poi decoriamo con lo zucchero a velo. Consigli: Con la stessa ricetta è possibile anche fare delle merendine, comode anche da portare a scuola o in ufficio. Nella nostra torta zebrata morbidissima, abbiamo messo metà farina e metà fecola, ma si può usare anche solo la farina. Chi è intollerante al glutine può coprire l’intera dose con la fecola di patate ed eliminare la farina, così da ottenere una torta senza glutine zebrata buonissima e scenografica. Conservazione: Per mantenere la nostra torta zebrata soffice, consigliamo di conservarla a temperatura ambiente e di coprirla con cura usando la pellicola per alimenti. In queste condizioni, resta ottima per 3-4 giorni. Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira e colocar os ingredientes exatamente na ordem descrita.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

	Etapa

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	Bolo Zebra da Benedetta

 

 

Bolos e Doces Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mingau de aveia Portugues, Papas de Aveia Sabor Leite Creme. Papas cremosas, saborosas que fazes rapidamente e que te proporciona uma refeição equilibrada e reconfortante. Para as fazeres precisas apenas de 10 minutos e poucos ingredientes. Ingredientes: 1 clara (opcional), 1 gema (opcional), 25g de flocos de aveia, 150ml de bebida vegetal ou leite, Adoçante a gosto ou outro elemento que prefiras, 2 cascas de limão, 1 Pau de canela. Preparação: Colocas flocos, pau de canela, casca de limão, adoçante, clara e bebida vegetal num tacho.  Levas ao lume até engrossar ligeiramente. Retiras do lume, envolves a gema, mexendo sempre.  Por fim, trituras tudo, colocas no teu recipiente favorito e polvilhas com canela.

Outra Receita Bolo Podre de Mel Portugues, Bolo Podre a famosa receita antiga da Maria de Lurdes. Descubra os segredos do delicioso Bolo Podre: uma iguaria tradicional Portuguesa que vai encantar todos os paladares. Ingredientes: 2,5 dl de mel, 2, 5 dl de azeite, 250 g de açúcar, ½ colher de sopa de canela, 1 limão, 6 ovos, 350 g de farinha,1 colher de chá de fermento em pó, Azeite ou banha.Preparação da receita Bolo Podre a famosa receita antiga da Maria de Lurdes : Coloca-se numa tigela o mel, o azeite e a raspa da casca do limão e bate-se até se obter um preparado esbranquiçado. Em seguida junta-se a canela e as gemas uma a uma, batendo sempre entre cada adição. Entretanto têm-se as claras batidas em castelo bem firme, que se juntam ao preparado anterior, alternando com a farinha previamente peneirada com o fermento.Deita-se a massa numa forma grande untada com banha ou azeite e leva-se a cozer em forno moderado (180º).

 

 

	Bolo Podre de Mel Portugues

 

Outra Receita Bolo de Marrons, Moelleux aux marrons (Regilait) Receita Original Moelleux aux marrons    Les ingrédients : 60 g de lait en poudre Régilait*, 500 g de crème de marrons, 50 g de poudre d’amandes, 3 œufs, 80 g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de rhum, (*) : écrémé, demi-écrémé ou entier selon les goûts. La préparation : Mélanger les œufs, le lait en poudre Régilait et le beurre fondu. Ajouter la poudre d’amandes, la levure, le rhum et la crème de marrons. Beurrer et fariner un moule à manqué (diamètre 20 cm). Verser la préparation dans le moule. Faire cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Le + produit : Le lait en poudre permet une texture moelleuse et apporte une belle couleur dorée au moelleux aux marrons. Fonte : Regilait.

 

	Etapa

	Bolo de Marrons Regilait

 

Outra Receita Fondant de Cenouras Cozidas, Iogurte e Laranja Portugues, Tarte de iogurte cenoura e laranja deliciosa, rápida, muito fácil de preparar e baixa em calorias.  Sei que vais gostar! Ingredientes: 400g cenoura cozida, 4 ovos inteiros, 300g de iogurte natural, Sumo de 1 laranja (90 ml), 60g de farinha da tua preferência, Algo para adoçar. Preparação: Juntas os ovos, iogurte, algo para adoçar, sumo de laranja e a cenoura e trituras tudo muito bem numa liquidificadora ou com varinha mágica.  Por fim, adicionas a farinha e envolves. Vertes para uma forma (a minha tem 20cm de diâmetro) com papel vegetal e levas ao forno a 180 graus, durante 40 minutos. Fonte: Youtube/Eu.

Outra Receita Bolo Pamonha Simples Ingredientes: 2 xícaras de milho verde (fresco ou em lata), 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 1/2 xícara de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó, Uma pitada de sal. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e fubá.  No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem até incorporar. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.  Sirva este Bolo Pamonha Simples e aproveite! 

 

	Bolo Pamonha

 

Outra Receita Bolo de Batata Doce com Aveia Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara de açúcar demerara, 1/2 xícara de leite de amêndoas ou outro da sua preferência, 1/2 xícara de óleo de coco, 170g de batata doce crua cortada em pedaços pequenos, 1 xícara de farinha de aveia ou mix sem glúten, 1 colher (sopa) fermento em pó. Modo de preparo: No liquidificador, bata os ovos, açúcar, leite, óleo e a batata doce. Bata por 5 minutos. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Transfira para uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Finalize com uma calda de açúcar de confeiteiro + água até chegar no ponto desejado.

 

	Bolo de Batata Doce e Aveia

 

Outra Receita Pão de Ló com Leite Fervendo Ingredientes:4 ovos grandes (claras e gemas separadas), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (aproximadamente 24 cm). Bata as claras em neve até firmarem. Reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga em uma panela pequena. Assim que levantar fervura, retire do fogo. Com a batedeira ligada, vá despejando o leite quente em fio na mistura de gemas e açúcar, batendo até incorporar bem. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula. Incorpore o fermento e, por último, as claras em neve, também delicadamente, para não perder o volume. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Dicas: Esse bolo cresce bem, então não encha a forma até o topo. Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Pode ser usado como base para bolo de aniversário, com camadas de recheio e cobertura.

 

	Pao de Lo com Leite Fervendo

 

 

Outra Receita Bolo de Fubá com Maisena Facil Ingredientes: 1 xícara de fubá, 1 xícara de amido de milho (maizena), 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, uma pitada de sal. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o óleo e o leite, e misture bem. Adicione o fubá, o amido de milho (Maizena) e a pitada de sal, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

 

	Bolo de Fuba e Maisena

 

Outra Receita Bolo de Laranja Perfeito Ingredientes: 1 xícara (chá) de suco de laranja espremido e coado, 4 ovos inteiros, Raspas de 1 laranja (sem a parte branca), 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o suco de laranja, os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme liso e bem misturado.  Adicione a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar homogênea.  Acrescente o fermento e as raspas de laranja, misturando delicadamente com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.  Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até que esteja assado e dourado. Faça o teste do palito para confirmar o ponto. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva com café e aproveite o aroma e sabor irresistíveis desse bolo!  

 

	Bolo de Laranja

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja Fofinho Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de suco de laranja natural (cerca de 3-4 laranjas), 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o óleo e o suco de laranja, misturando bem.Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 30-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele sai limpo). Deixe esfriar um pouco antes de servir.

 

	Bolo de Laranja

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja Fit de Caneca Ingredientes: 1 ovo, 2 colheres (sopa) de suco de laranja natural, 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja (bem lavada), 2 colheres (sopa) de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de mel ou adoçante culinário, 1 colher (chá) de óleo de coco (ou azeite suave), ½ colher (chá) de fermento em pó. Modo de preparo: Em uma caneca grande (ou tigela), bata o ovo com o mel. Adicione o suco de laranja, o óleo de coco e as raspas da casca. Misture bem. Acrescente a farinha de aveia e mexa até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos (dependendo da potência). Dicas: Para deixar ainda mais gostoso, pode colocar por cima um fio de mel, calda de laranja ou pedacinhos de frutas frescas. Se quiser mais molhadinho, faça uma calda rápida: aqueça 2 colheres de suco de laranja com ½ colher de mel e despeje sobre o bolo depois de pronto.

 

	Bolo de Laranja de Caneca

 

 

Outra Receita Bolo de canela Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem com um fouet (ou na batedeira) até virar um creme esbranquiçado. Adicione, então, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo peneirada e a canela e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e, por cima, polvilhe um pouco de açúcar com canela (essa misturinha vai deixar uma camadinha crocante por cima do bolo).Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 50 minutos.

	Bolo de Canela

 

Outra Receita Bolo de Rhubarbe com Morango e Amendoas, La saison de la rhubarbe est enfin là ! Et chez nous, on ne résiste pas à l’associer à sa meilleure alliée : la fraise.Dans un gâteau ultra moelleux, c’est le combo parfait : l’acidité délicate de la rhubarbe rencontre la douceur sucrée des fraises… Un dessert aussi gourmand qu’original ! Ingrédients :  3 œufs, 120 g de sucre, 100 g de beurre fondu,150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g), 1 pincée de sel, 100 g de poudre d’amande, 200 g de rhubarbe (épluchée et coupée), 150 g de fraises, 2 c. à soupe de sucre, 2 poignées d’amandes effilées, Sucre glace. Préparation :  Épluche la rhubarbe et coupe-la en petits tronçons. Saupoudre avec 2 c. à soupe de sucre et laisse dégorger 30 minutes. Égoutte ensuite. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante). Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu ou l’huile, puis ajoute la farine, la levure, le sel et la poudre d’amande. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoute délicatement la moitié des fruits (rhubarbe + fraises) à la pâte. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné. Dispose le reste des fruits sur le dessus, puis parsème généreusement d’amandes effilées. Enfourne pour 35 à 45 minutes, selon ton four. Saupoudre de sucre glace avant de servir.

 

	Bolo de Rhubarbe, Morango e Amendoas

 

 

Outra Receita Bolo Furacao, Gâteau ouragan ! En effet, son gâteau en forme de spirale sans beurre et sans huile s’avère particulièrement tendre. Le gâteau ouragan aux pommes sans beurre et sans huile, un dessert léger et fruité “Gâteau comme un ouragan”. Au-delà de son allure de tornade gourmande, ce dessert à la pomme a créé le buzz grâce à sa composition. Cette recette de gâteau, sans huile ni beurre, s’avère en effet très légère. En plus, la pâte vanillée se marie parfaitement bien avec les pommes juteuses ! Le gâteau ouragan, un dessert facile à la portée de tous les gourmands. Comment concocter le gâteau aux pommes sans beurre et sans huile? Commencez par préparer la crème. Dans une casserole à feu doux, mélangez un œuf, 50 g de sucre, 15 g de fécule de maïs et 25 cl de lait jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse. Retirez du feu et ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille. Ensuite, épluchez deux pommes en tranches fines et arrosez-les d’un jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. ? Passez à la préparation de la pâte à gâteau. Dans un saladier, mélangez 2 œufs, 100 g de sucre et une pincée de sel au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture aérienne et mousseuse. Versez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 10 cl de lait puis mélangez à nouveau. Dans un autre récipient, mélangez 200 g de farine et 13 g de levure chimique puis tamisez le mélange et ajoutez-le à la pâte à gâteau. Déposez les morceaux de pomme dans la pâte à gâteau puis touillez délicatement et versez le tout dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé. Une fois la crème placée dans une poche à douille, réalisez une spirale sur le dessus du gâteau. Passez à la cuisson en enfournant votre préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min. Avant de démouler, laissez refroidir puis ajoutez un voile de sucre glace (facultatif). Il est l’heure de déguster votre gâteau aux pommes sans beurre et sans huile !

 

	Bolo Furacao

 

 

Outra Receita Œufs au Lait de Ma Grand-Mère Ingredients : 4 œufs, 1 pincée de sel, 100 g de sugar, 500 ml de lait, 1 gousse de vanille (facultatif). Instructions : Préchauffez le four à 150°C.Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille si utilisée. Incorporez le lait chaud au mélange d'œufs tout en fouettant. Versez le mélange dans des ramequins. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau pour un bain-marie. Faites cuire pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que les œufs au lait soient pris. Laissez refroidir avant de servir.

 

	Oeufs au Lait

 

Outra Receita Pudim de Banana Foster Ingredientes: 4 bananas maduras, amassadas, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de creme de leite, 3 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de amido de milho, Canela a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar, formando um caramelo dourado. Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até que ela derreta completamente. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite, o creme de leite, a essência de baunilha, o amido de milho, as bananas amassadas e canela a gosto. Adicione o caramelo à mistura de banana e mexa bem. Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, decorado com rodelas de banana e calda de caramelo, se desejar. Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 50 minutos | Tempo Total: 1 hora e 10 minutos.

 

	Pudim de Banana Foster

 

Outra Receita completa do Creme Belga com modo de preparo. Creme Belga Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 3 gemas de ovo peneiradas, 200 ml de leite integral, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho já dissolvido em um pouquinho do leite. Acrescente as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou fouet para não empelotar. Continue mexendo até engrossar e formar um creme liso e encorpado. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Por último, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar completamente. Deixe esfriar, transfira para um refratário de vidro ou use como recheio de bolos, tortas, pavês e sobremesas. Esse creme é super versátil: pode ser servido puro, como sobremesa de colher, ou usado como recheio para dar aquele toque especial em receitas doces.

 

	Creme Belga

 

 

Cake de Canela com Pozinho da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	3 colheres (sopa) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar com a canela
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado + 1/2 xicara de açucar mascavo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
fermento químico em pó para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Canela com Casquinha Crocante (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros (médios/grandes), 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado + 1/2 xicara de açucar mascavo, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces, 3 colheres (sopa) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar com a canela. Modo de Preparo: Bater os ingredientes: Bata ovos, açúcar e manteiga até formar creme claro e volumoso. Formar a massa: Junte o leite e a farinha peneirada, misturando até ficar uniforme. Fermento: Acrescente o fermento delicadamente. Recheio e cobertura: Misture a canela com o açúcar. Coloque metade da massa em forma untada, polvilhe parte da mistura, cubra com o restante da massa e finalize com o restante da canela com açúcar. Forno: Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar e ficar macio. (Observaçoes Pessoais: usar uma xicara grande de 200 gramas - 200 ml e 100 gramas de manteiga amolecida beurre doux - 1 minuto no microondas - além dos outros ingredientes descritos. Na massa nao vai canela. Uma mistura de canela e açucar deve ser colocada no meio da massa e para cobrir antes de levar ao forno. Eu uso 2 formas de cake grandes forradas com papel de proteçao umedecido.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende 2 cakes grandes, saborosos e faceis de desenformar. Diferente e com uma casquinha crocante diferente de tudo! Receba muitos elogios. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 

	Cake de Canela com Pozinho

 

 

Cake de Natal Maça, Amendoas, Passas Pan di Mele Apfelbrot Divino Benedetta

Ingredientes

650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos	250 gramas de passas secas ou hidratadas
220 gramas de açúcar	150 gramas de amêndoas inteiras com casca
1 colher de café de canela	500 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de cacao amaro van houten	1 saquinho de fermento em po para doces
1 pitada de noz moscada	50 ml de agua (se necessário)
20 ml de rhum	1 saquinho de baunilha em po (facultaivo - eu coloco)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di mele, Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos, 220 gramas de açúcar, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, 20 ml de rhum, 250 gramas de passas secas ou hidratadas (a Benedetta diz para não hidratar, mas eu hidrato também na véspera com um pouquinho de rhum e agua fervente sem exagerar, apenas para cobrir, assim aproveito tudo), 150 gramas de amêndoas inteiras com casca (eu usei 125 gramas), 500 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 50 ml de agua (se necessário), forma de cake grande de 32×13 cm.  Modo de Preparo: Todo preparado com um garfo (a Benedetta usa uma colher, mas eu prefiro um garfo). Este doce deve ser preparado exatamente na maneira descrita, este é o segredo! Descascar as maças (amarelas) e cortar em cubos, colocar numa tigela, colocar o açúcar, misturar bem com um garfo, colocar um filme plástico fechando bem a tigela e deixar na geladeira por pelo menos 5 - 12 horas, mas de preferencia deixar de repouso toda uma noite (para criar liquido, este é o segredo! Eu deixo uma noite inteira macerando para criar bastante liquido, assim nao é necessario adicionar agua na massa depois.). As maças vao liberar um liquido (que é o segredo da receita e que vai dar a umidade necessária para a massa). No dia seguinte temperar com a canela, o cacao amaro, com 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, misturar bem com um garfo (ou uma colher), adicionar o rhum, misturar, colocar as passas secas ou hidratadas (eu hidrato na vespera), misturar, colocar as amêndoas inteiras (com casca mesmo), misturar. Adicionar então aos poucos a farinha misturada com o fermento e ir incorporando (tem que conseguir colocar toda a quantidade de farinha prevista) aos poucos (se necessário coloque algumas gotinhas de agua - eu nao coloco porque deixei as maças criarem bastante liquido e aproveitei a umidade das passas hidratadas.). A massa deve ficar bem consistente e pastosa. Colocar a massa com colheredas obrigatoriamente em uma forma de cake bem grande untada com oleo e enfarinhada. Nao usar papel de proteçao, esta receita se desenforma muito facilmente. O cozimento é lento. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 70 minutos. Ele se desenforma facilmente com uma mao.  (Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce alle mele tradizionale, ricco, saporito e profumato, perfetto da preparare nel periodo natalizio e da gustare a colazione, merenda o come fine pasto. Ingredienti Pronto in 1 ora e 5 minuti. Quando si avvicinano le festività natalizie, aumenta anche la voglia di dolci tradizionali tipici del periodo. Stavolta andiamo insieme nel cuore dell’Europa e vediamo come fare in casa in modo semplicissimo il pan di mele o apfelbrot, una ricetta della tradizione tedesca e austriaca, diffuso anche nel nostro Trentino Alto-Adige. Il pan di mele tedesco si prepara in tante varianti, in base alla zona e alle materie prime più presenti, ma di solito tutte prevedono ingredienti tipici dell’inverno e del periodo natalizio, come la frutta secca e le spezie, la cannella su tutte. Nel pan di mele che prepareremo insieme ci sono, oltre naturalmente alle mele, le mandorle, l’uvetta, il cacao, e poi cannella e noce moscata… insomma, tutti ingredienti che fanno subito Natale! Pan di mele: la ricetta facile per fare in casa l’apfelbrot Questo particolare e gustoso pane alle mele ha tipicamente la forma di un plumcake, quindi per cuocerlo useremo proprio uno stampo da plumcake. Preparare l’impasto è davvero molto semplice e non ci occorrerà nessuno strumento se non ciotola e spatola (o cucchiaio) per mescolare gli ingredienti. Prima di iniziare la preparazione del pan di mele, c’è però uno step da fare in anticipo: la macerazione delle mele con lo zucchero, un trucchetto che renderà il dolce ancora più delizioso. La prima cosa da fare è quindi mettere le mele tagliate a pezzetti in una ciotola, mescolarle con lo zucchero e lasciarle riposare in frigo coperte da pellicola per almeno 3 ore. Ancora meglio se le lasciamo tutta la notte. Trascorso il tempo, possiamo iniziare a preparare l’impasto aggiungendo alle mele macerate il resto degli ingredienti: cannella in polvere e noce moscata, un pochino di rum, cacao amaro, uvetta e mandorle. Dopo una prima mescolata, è la volta della farina e del lievito per dolci. Infine aggiungiamo un pochino d’acqua per regolare la consistenza dell’impasto (che dipenderà comunque dalla quantità di acqua rilasciata dalle mele). Pan di mele. A questo punto, non ci resta che trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake unto e infarinato e cuocere a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. Una volta cotto, sforniamo il nostro apfelbrot e lo facciamo raffreddare un po’ prima di estrarlo. Vedrete, la casa verrà invasa da un profumino irresistibile! Come gustarlo. Il pan di mela tedesco è un perfetto dolce da colazione, da gustare insieme al caffè o al cappuccino. Ma anche come dolce di fine pasto si presta benissimo, soprattutto a conclusione di pranzi e cene natalizi, se vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di diverso dai soliti pandoro o panettone. Che ne dite di prepararlo insieme? Vediamo subito nel dettaglio come fare e poi vi aspetto nei commenti per conoscere le vostre impressioni sulla ricetta! Preparazione: 15 minuti. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti + 3 ore di riposo. Ingredienti Dosi per8persone: 650 gmele, 220 gzucchero, 250 guvetta, 150 gmandorle, 1 cucchiainocannella in polvere, 1 cucchiaiocacao amaro, 1 pizziconoce moscata, 20 mlrum, 500 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 50 mlacquacirca. Stampo plumcake 32×13 cm in alluminio. Preparazione Come fare: Pan di mele:Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Consigli Per la ricetta possiamo usare qualsiasi varietà di mela, basta che siano mature al punto giusto. Riguardo l’impasto, possiamo usare sia le mandorle pelate che quelle non pelate, e possiamo personalizzarlo in tanti modi variando spezie e aromi. Ad esempio, in una delle versioni più diffuse dell’apfelbrot si usa il mix di spezie tipico dei biscotti tedeschi, che contiene solitamente cannella, zenzero, chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo e altre spezie.Se invece non ci piacciono troppo le spezie, possiamo anche non mettere la cannella. Anche il cacao si può omettere, anche se ci sta benissimo e rende il pan di mele ancora più gustoso! Non ci piace molto l’uvetta? Possiamo sostituirla con prugne secche, con canditi o con frutta secca a nostra scelta. Volendo possiamo anche mettere i datteri, ma in questo caso diminuiamo un po’ la dose di zucchero. Se non vogliamo usare alcol, al posto del rum possiamo usare una fialetta di aroma rum, oppure aromatizzare con della vanillina. Per una versione senza glutine, al posto della farina utilizziamo 400 g di farina di riso e 120 g di amido di mais (o fecola di patate). Per una versione integrale, invece, usiamo la stessa dose di farina integrale ma aumentando un pochino l’acqua da aggiungere alla fine. Conservazione: Il pan di mele si conserva soffice e umido anche per 2-3 giorni, se lo avvolgiamo bene nella pellicola per alimenti e lo teniamo lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Volendo, possiamo anche congelarlo.). (Observaçoes Pessoais: O segredo é o repouso a noite toda para criar liquido, se repousar bastante nem é necessario adicionar agua. A quantidade de maças deve ser generosa - eu uso o equivalente a um prato de sopa - umas 5 maças médias. Se nao gostar de rhum coloque baunilha em po. Este é um doce rustico que tem um modo de preparo especial mas muito simples. Usar fermento para doces. Uma variaçao para quem nao gosta de rhum é fazer com cramberrys hidratados em suco de cramberry e amendoas, com baunilha em po, noz moscada, canela e cacao. Aconselho hidratar as passas ou cramberryies.). Rende um cake gigante e facil de desenformar. Uma verdadeira delicia. Uma explosao de sabores. Este cake é macio e surpreendente. Formidavel para uma ceia de natal para acompanhar uma tacinha de champagne. Ideal para oferecer! Saudavel demais e divino. Surpreenda os seus convidados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Claudia/Eric).

(Mesma Receita Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta, Pan di Mele o Apfelbrot (Youtube Benedetta/Eu). Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce tradizionale natalizio. Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Pan di Mele o Apfelbrot Ingredienti: 650g di mele, 220g di zucchero, 250g di uvetta, 150g di mandorle, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di cacao amaro, Noce moscata, 20ml di rum, 500g di farina 00, 16g di lievito per dolci, 50ml di acqua circa. Procedimento: Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

 

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	Pan di Mele Apfelbrot da Benedetta

 

 

Ciambellone Nuvola com Rhum e Fécula da Benedetta

Ingredientes

6 ovos separados
200 gramas de açucar
rhum
fermento em po para doces
250 gramas de fécula de batata

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciamebllone Nuvola com Rhum e Fécula da Benedetta, Ciambellone nuvola, Ciambellone nuvola (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 6 ovos separados, 200 gramas de açucar, rhum, fermento em po para doces, 250 gramas de fécula de batata. Modo de Preparo: com uma baterdeira bater as claras em neve, reservar. Bater em uma tigela grande as gemas com o açúcar, adicionar o rhum, a fécula e o fermento peneirados. Adicionar manualmente as claras em neve. Colocar a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45-50 minutos. Receita Original Ciambellone nuvola. Sofficissimo, è senza glutine, senza olio e senza burro. Ingredienti: 6 uova, 200g di zucchero, ½ fialetta di Aroma Rum, 16g di lievito per dolci, 250g di fecola di patate. Procedimento: Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, mettendoli in due ciotole diverse. Montiamo a neve ferma gli albumi. Sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungiamo ai tuorli l’aroma rum e il lievito e mescoliamo per incorporarli. Infine, uniamo la fecola poca alla volta setacciandola, mescolando man mano con le fruste elettriche. Ricordiamo di tenere da parte giusto 10 g di fecola, che useremo per spolverare lo stampo dopo averlo unto. Continuiamo a mescolare con le fruste elettriche fino ad amalgamare tutta la fecola e ad avere un impasto bello sodo. A questo punto incorporiamo tutti gli albumi, poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola. Pronto l’impasto, prepariamo uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, ungendolo con un po’ di olio di semi e spolverizzandolo con la fecola che ci era rimasta. Versiamo l’impasto nello stampo, livelliamo se necessario, e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 165°C per 45-50 minuti. Una volta pronto, sforniamo il dolce e facciamolo intiepidire qualche minuto prima di estrarlo dallo stampo. Ed eccolo pronto, il nostro ciambellone nuvola: leggerissimo e buonissimo!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Receita Original Ciambellone nuvola. Un ciambellone senza glutine leggero e sofficissimo, facile da preparare e perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia. Partire con il piede giusto la mattina è molto importante e una bella colazione aiuta parecchio! I ciambelloni sono tra i dolci da colazione più amati e sono perfetti per una colazione ricca di gusto e sostanza. Se però non vogliamo qualcosa di elaborato e che ci appesantisca troppo, il mio ciambellone nuvola è quel che ci vuole! L’ho chiamato così perché è leggero e sofficissimo, proprio come una nuvola. L’impasto è fatto con soli tre ingredienti principali ed è senza glutine, senza latte, senza burro e senza olio. Ha una consistenza talmente soffice e ariosa che… si scioglie in bocca! Insomma, perfetto per una colazione leggera ma allo stesso tempo ricca di bontà. Ciambellone nuvola: come prepararlo. L’impasto è molto semplice da preparare e ci occorreranno solo ciotole e fruste elettriche. Si parte dalle uova: dobbiamo separare i tuorli dagli albumi, mettendoli in due ciotole diverse, e poi montare a neve ferma i secondi. I tuorli, invece, li monteremo insieme allo zucchero, aggiungendo poi un po’ di aroma rum e il lievito per dolci. A questo punto uniamo la fecola di patate, che è bene aggiungere poco per volta e setacciandola: in questo modo non solo evitiamo i grumi, ma il mescolare con le fruste elettriche più volte farà incorporare molta aria all’impasto rendendolo più soffice (teniamo da parte giusto una decina di grammi di fecola, che useremo poi per spolverare lo stampo in cui far cuocere il ciambellone). Una volta aggiunta tutta la fecola, l’impasto sarà bello sodo e farà “resistenza”, ma è normale che sia così. Saranno gli albumi montati, che uniremo poco per volta mescolando con una spatola, che lo renderanno della consistenza giusta, cioè morbida, leggera e ariosa! Dopo aver unto e spolverato di fecola uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, possiamo versare dentro l’impasto e poi cuocere in forno per una cinquantina di minuti a 165 °C. Ciambellone nuvola Come gustarlo: Come gustare il nostro ciambellone soffice senza glutine? Così com’è o con una bella spolverata di zucchero a velo, da mettere una volta che si sarà intiepidito. Oppure, se ci occorre un surplus di energia, possiamo farcirlo in tanti modi diversi: con la crema pasticcera, con quella al mascarpone, con le nostre confetture preferite, o magari con della golosa crema di nocciole. Ma non releghiamo questa ciambella soffice e profumata solo al momento della colazione! È perfetta sempre, dallo spuntino pomeridiano al fine pasto dopo un pranzo in famiglia. Pronti a preparare insieme questo dolce da forno delizioso e sofficissimo? Vediamo subito come procedere e mi raccomando: vi aspetto nei commenti per sapere se avete provato la ricetta e come vi è venuta! Ingredienti Dosi per8persone: 6uova, 200 gzucchero, ½fialetta Aroma Rum, 16 glievito per dolci, 250 gfecola di patate. Preparazione Come fare: Ciambellone nuvola Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, mettendoli in due ciotole diverse. Montiamo a neve ferma gli albumi. Sbattiamo i tuorli insieme allo zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungiamo ai tuorli l’aroma rum e il lievito e mescoliamo per incorporarli. Infine, uniamo la fecola poca alla volta setacciandola, mescolando man mano con le fruste elettriche. Ricordiamo di tenere da parte giusto 10 g di fecola, che useremo per spolverare lo stampo dopo averlo unto. Continuiamo a mescolare con le fruste elettriche fino ad amalgamare tutta la fecola e ad avere un impasto bello sodo. Pillola furba: Se l'impasto risulta troppo duro e difficile da mescolare, già adesso iniziamo ad aggiungere un cucchiaio di albumi e proseguiamo a mescolare. A questo punto incorporiamo tutti gli albumi, poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola. Pronto l’impasto, prepariamo uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, ungendolo con un po’ di olio di semi e spolverizzandolo con la fecola che ci era rimasta. Versiamo l’impasto nello stampo, livelliamo se necessario, e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 165 °C per 45-50 minuti. Una volta pronto, sforniamo il dolce e facciamolo intiepidire qualche minuto prima di estrarlo dallo stampo. Ed eccolo pronto, il nostro ciambellone nuvola: leggerissimo e buonissimo! Qualche consiglio: Per mantenere la morbidezza e la consistenza particolarissima del nostro ciambellone nuvola, non possiamo modificare più di tanto gli ingredienti dell’impasto. Possiamo però, volendo, sostituire la fecola di patate con la stessa quantità di amido di mais o frumina, un’altra farina senza glutine. Se invece non ci piace molto l’aroma rum, possiamo profumare l’impasto con un altro aroma a piacimento oppure con della scorza di limone grattugiata o di arancia. Conservazione: Questo ciambellone senza glutine si mantiene soffice per diversi giorni: ci basta chiuderlo bene in un sacchetto per alimenti o in un contenitore a chiusura ermetica. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

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	Ciambellone Nuvola da Benedetta

 

 

Clafoutis Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Cerejas, Clafoutis aux Cerises Ingrédients: 600g de cerises, 4 œufs, 100g de sucre, 100g de farine, 30cl de lait, 20cl de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé, Beurre pour le moule. Préparation: Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à gratin et y disposer les cerises. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, puis le lait et la crème fraîche, bien mélanger. Verser la pâte sur les cerises. Enfourner pour 35-40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

 

 

	Clafoutis de Cereja

 

 

Outra Receita Clafoutis de Cerejas, Clafoutis aux Cerises Ingrédients: Cerises fraîches - 500 g (dénoyautées), Œufs – 4, Lait - 400 ml, Farine - 100 g, Sucre - 100 g, Extrait de vanille - 1 cuillère à café,  Sel - une pincée, Beurre - 30 g (pour le moule). Instructions: Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez le moule : Beurrez un plat à gratin ou un moule à tarte avec le beurre fondu pour éviter que le clafoutis n'attache. Disposez les cerises : Répartissez les cerises dénoyautées uniformément au fond du moule beurré. Préparez la pâte : Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le lait, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien. Incorporez la farine : Tamisez la farine dans le mélange liquide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez la pâte : Versez délicatement la pâte sur les cerises dans le moule, en veillant à bien les recouvrir. Enfournez : Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson : Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit en ressortir propre. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Servez : Vous pouvez déguster le clafoutis tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré. Il se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche. Conseils supplémentaires : Pour une variante, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des prunes, des poires ou des myrtilles. Le clafoutis est également délicieux servi avec un coulis de fruits rouges. Bon appétit !

 

	Clafoutis de Cereja

 

 

Outra Receita Clafoutis de Cerejas, Clafoutis aux Cerises Ingrédients: Cerises fraîches - 500 g (dénoyautées), Œufs – 4, Lait - 400 ml, Sucre - 100 g, Farine - 100 g, Extrait de vanille - 1 cuillère à café, Sel - une pincée, Beurre - 30 g (pour le moule).Instructions: Préparation des cerises : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez et dénoyautez les cerises. Disposez-les uniformément au fond d'un plat à gratin beurré. Préparation de la pâte : Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine et le sel, puis mélangez bien. Ajout des liquides : Incorporez progressivement le lait et l'extrait de vanille au mélange, en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Assemblage : Versez délicatement la pâte sur les cerises dans le plat. Assurez-vous que les cerises sont bien recouvertes par la pâte. Cuisson : Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé. Une lame de couteau insérée au centre doit en ressortir propre. Refroidissement : Laissez le clafoutis refroidir quelques minutes avant de le couper en parts. Il peut être servi tiède ou à température ambiante. Service : Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré. Ce clafoutis se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !

 

	Clafoutis de Cereja

 

 

Outra Receita Clafoutis de Morangos, Clafoutis Léger aux Fraises Ingrédients: 500 g de fraises, 100 g de farine, 80 g de sucre, 3 œufs, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé,  Beurre pour le moule.  Instructions: Préchauffez le four à 180°C. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez petit à petit le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Beurrez un moule à clafoutis et disposez les fraises coupées. Versez la préparation sur les fraises. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé. Laissez refroidir avant de déguster. Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes.

 

	Clafoutis de Morangos

 

 

Creme Patissière da Eva

Ingredientes

5 gemas de ovos
100 gramas de açúcar
70 gramas de farinha de trigo
450 ml de leite
250 ml de creme de leite liquido

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crème pâtissière da Eva (Eva) Ingredientes : 5 gemas de ovos, 100 gramas de açúcar, 70 gramas de farinha de trigo, 450 ml de leite, 250 ml de creme de leite liquido. Modo de Preparo : colocar em uma panela o leite e o creme de leite liquido para ferver. Colocar as gemas numa tigela e o açúcar e mexer com um fouet (mexa bem senão as gemas cozinham em contato com o açúcar e se desejar coloque baunilha também), depois adicione a farinha. Misture bem. Coloque metade do conteudo fervente da panela na tigela e misture bem, coloque então o conteúdo da tigela na panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre com o fouet evitando grudar. Colocar em uma tigela, cobrir com um filme plástico diretamente em contato com o creme. Este creme pode ser aromatizado à seu gosto, baunilha, café ou chocolate...La crème pâtissière Liste des ingrédients (pour 4 personnes) : 5 jaunes d’œufs, 100 g de sucre en poudre, 70 g de farine, 45 cl de lait, 25 cl de crème liquide.

Fonte : Familia (Eva).

 

 

Ganses da Alice Contes Paillon e Nice Passo a Passo

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo	100 gramas de manteiga derretida (completamente liquida)
1 pitada de sal	2 e 1/2 colheres de sopa de rhum
fermento em po para doces	casca ralada de 1 limao
2 saquinhos de baunilha em po	oleo de girassol para fritar por imersao
4 colheres de sopa de açúcar	açucar de confeiteiro para salpicar
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ganses do Paillon (Youtube Alice Contes/Eu) Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 2 saquinhos de baunilha em po, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga derretida (completamente liquida), 2 e 1/2 colheres de sopa de rhum, casca ralada de 1 limao. Outros ingredientes: oleo de girassol para fritar por imersao, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: em uma tigela grande colocar a farinha, 1 pitadinha de sal, o saquinho de fermento em po, os 2 saquinhos de baunilha em po, as 4 colheres de sopa de açúcar, mexer com uma colher de sopa. Fazer um vulcão e colocar no meio os oovos, depois a manteiga completamente derretida (ela derrete em uma panela), ir mexendo, colocar o rhum (colheres de sopa) e a casca ralada de limao. incorporar os ingredientes com a colher, amassar bem com a mao uns 10 minutos Ir sovando com as duas mãos em uma superfície lisa até que a massa fique bem lisa. Abrir a massa bem fina com um rolo fazendo um retângulo, fazer fileiras, cortar os ganses dando a forma caracteristca com o corte no meio rebatendo, fritar em óleo de girassol quente abundante por imersao, escorrer em papel absorvente, salpicar açúcar de confeiteiro peneirado. Servir! Receita Original Recette des ganses. Connue comme le loup blanc à La Vernéa de Contes, nous avons eu le privilège d’être conviée par Alice, personnage emblématique, pour confectionner ensemble les ganses, spécialités culinaires du Comté de Nice. Recette : 500 g de farine, une pincée de sel, un sachet de levure, deux sachets de sucre vanillé , quatre cuillères à soupe de sucre, quatre œufs, 100 g de beurre, deux cuillères et demie de rhum.

Fonte : Youtube Alice Contes/Eu.

 

 

 

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	Ganses da Alice Contes Passo a Passo

 

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	Ganses de Nice Ilustraçao Passo a Passo

 

 

Outra Receita Minha Receita Les Ganses du Carnaval de Nice – Li Gansa Nissardi C’est la fête ! le carnaval bat son plein à Nice et en cette période, on fait les ganses. Cette recette est à prendre comme simple base car chacun peut la modifier selon ses goûts et ses envies. Il existe autant de variantes que de cuisinières ! C’est une gourmandise qui me rappelle beaucoup de souvenirs d’enfance. Les ganses sont incontournables dans la cuisine niçoise mais elle peuvent porter le nom de merveilles ou de bugnes selon les régions. Je préfère vous prevenir quand on commence à en manger, on a du mal à s’arrêter..!! Pour beaucoup de ganse : environ 600 gr .Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients : 250 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, 2 œufs, 80 gr de beurre mou, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, sucre glace à volonté, huile pour la friture (olive de préférence), Fleur d’oranger. Préparation : La pâte : Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre mou coupé en dés puis les oeufs bien battus en omelette. Malaxez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une boule bien souple et homogène.Couvrez le saladier d’un torchon et laissez la pâte reposer à temperature ambiante pendant 30 min. Le façonnage :  Détaillez votre boule de pâte en 3 pour pouvoir plus facilement l’étaler. Farinez votre plan de travail. A l’aide d’un rouleau à patisserie, abaissez la pâte très fine (environ 1 millimètre). Découpez des longues lanières avec une roulette et les recouper en forme de losange. Au milieu de chaque ganse, donnez un coup de roulette et glissez la pointe à l’intérieure pour les former. Préparer un bain de friture. Plongez les ganses. Elles doivent devenir dorées avant de les retirer. Déposez-les dans une assiette avec du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sucre glace. Préparer un bain de friture. Plongez les ganses. Elles doivent devenir dorées avant de les retirer. Déposez-les dans une assiette avec du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sucre glace. Fonte: Internet/Eu.

 

	Etapas

 

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	Ganses de Nice Passo a Passo

 

 

Iles Flottantes Ducasse e Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Île flottante à la vanille (Alain Ducasse) Île flottante à la vanille Par Alain Ducasse Recette offerte ! Préparation  40 mnCuisson  30 mnRepos  24 h. Ingrédients (4 personnes) Crème anglaise : 300 g de lait, 2 gousses de vanille, 200 g de crème liquide, 200 g de jaunes d’œufs, 80 g de sucre. Blancs d’œufs montés : 200 g de blancs d’œufs, 65 g de sucre, 10 g de beurre. Nougatine : 250 g d’amandes effilées, 175 g de sucre, 25 g de glucose. Préparation. Étape 1 : Crème anglaise. La veille, mettez à bouillir dans une casserole le lait, la crème et la vanille. Coupez les gousses de vanille en deux et grattez l’intérieur à l’aide d’une lame de couteau. Plongez le tout dans le lait. Pendant ce temps, dans un saladier, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre en fouettant vivement. Une fois le lait bouilli, versez-en la moitié dans le saladier en mélangeant pour que les œufs ne coagulent pas. Versez ensuite l’ensemble dans la casserole. Faites cuire à 84 °C en mélangeant sans cesse à l’aide d’une spatule. Lorsque la crème est épaissie, débarrassez-la dans un saladier et continuez de vanner afin de faire rapidement refroidir la crème. Débarrassez et laissez maturer pendant 24 h. Étape 2 : Blancs d’œufs montés. Le jour même, beurrez des moules à soufflé et saupoudrez-les délicatement de sucre. Montez les blancs en ajoutant progressivement le sucre, moulez-les et faites-les cuire au bain-marie pendant 10 min à 100 °C.Étape 3 : Nougatine. Grillez très légèrement les amandes sur une plaque à rôtir au four en remuant régulièrement. Dans une casserole, faites fondre à sec le sucre et le glucose. Ajoutez les amandes encore chaudes, mélangez, puis débarrassez le mélange sur du papier cuisson. Recouvrez aussi de papier, puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la nougatine sur une hauteur de 0,5 cm. Une fois qu’elle est bien refroidie, concassez-la en morceaux réguliers. Réservez. Étape 4 : Dressage : Dans une assiette creuse, versez la crème anglaise, démoulez une île et posez-la au centre. Garnissez de nougatine. Vin Blanc doux du Roussillon, Muscat de Rivesaltes. Fonte : Alain Ducasse.

 

 

	Iles Flottantes Ducasse

 

 

Maças ao Forno Variadas

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças ao Forno, Pommes au Four à l’Ancienne de ma grand-mère Ingrédients : 4 pommes, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 poignée de raisins secs (facultatif), 1 cuillère à soupe de miel. préparation :  Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme. Placez les pommes dans un plat allant au four. Remplissez le centre de chaque pomme avec une cuillère à soupe de sucre roux et une noisette de beurre Saupoudrez de cannelle et ajoutez quelques raisins secs si vous le souhaitez. Arrosez chaque pomme d’un filet de miel. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Servez chaud, accompagné d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise ! Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes.Portions : 4 personnes. Bon appétit !

 

 

	Maças ao Forno Grand-Mère

 

Outra Receita Maças ao Forno, Pommes au Four à l'Ancienne Ingrédients : 4 pommes, 4 cuillères à soupe de sucre roux, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 poignée de raisins secs (facultatif), 1 cuillère à soupe de miel Instructions  Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme. Placez les pommes dans un plat allant au four. Remplissez le centre de chaque pomme avec une cuillère à soupe de sucre roux et une noisette de beurre. Saupoudrez de cannelle et ajoutez quelques raisins secs si vous le souhaitez Arrosez chaque pomme d’un filet de miel. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées Servez chaud, accompagné d’une boule de glace vanille pour plus de gourmandise !

 

	Maças ao Forno à l'Ancienne

 

 

Madeleines da Eva

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo	casca ralada de limao (facultativo)
fermento em po para doces
3 ovos inteiros
100 gramas de açúcar
50 ml de leite
150 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Madeleines da Eva, Recette madeleines maison (Eva/Eu) Receita Recette madeleines maison Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 100 gramas de açúcar, 50 ml de leite, 150 gramas de manteiga derretida, casca ralada de limao (facultativo). Modo de Preparo para as Madeleines da Eva: Em uma tigela colocar a farinha e o fermento, misturar usando uma colher. Fazer um vulcão, colocar os ovos e mexer delicadamente deixando-os no centro, adicionar o açúcar, o leite, e mexer novamente incorporando aos poucos a farinha dos cantos, adicionar a manteiga derretida, as cascas raladas de limao e misturar bem tudo até obter uma massa homogênea. Colocar a massa nas forminhas de madeleine untadas e enfarinhadas sem encher muito (deixando espaço para depois do cozimento crescerem) e deixar na geladeira por uns 30 minutos ou mais (este é o segredo para elas incharem com choque térmico). Levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 10 minutos. (Observaçoes Pessoais: se desejar incorpore gotas de chocolate numa parte da massa para fazer sabores diferentes, nature x gotas!.). Receita Original Recette madeleines maison. Recette madeleines maison. Une recette idéale pour le goûter : les madeleines ! Découvre ma recette facile et rapide pour obtenir des madeleines moelleuses et gourmandes ! Tu peux rendre tes madeleines encore plus gourmandes en ajoutant un coeur confiture ou chocolat! Retrouve également ma recette de madeleines marbrées sans beurre et sucre raffiné dans mon livre de recettes : Mes desserts faits maison ! Temps total18 min Préparation10 min Cuisson8 min NiveauFacile Personnes30 madeleines. Ingrédients : 200 g de farine, 11 g de levure, 3 œufs, 100 g de sucre, 50 g de lait, 150 g de beurre fondu, les zestes d'un citron (optionnel). Préparation : Préchauffe le four à 200°. Dans un bol, verse la farine, la levure et creuse un puits. Verse les œufs dans le puits et mélange brièvement en restant au centre de ton bol à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoute le sucre, le lait et mélange de nouveau en prenant soin de rester toujours au centre de ton bol tout en ramenant petit à petit la farine au centre. Verse le beurre fondu, les zestes de citron et mélange énergiquement jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse et homogène. Remplis les cavités de ton moule à madeleines préalablement beurré et fariné. Enfourne pendant 10 minutes. Régale-toi ! Conservation : Les madeleines se conservent dans une boîte hermétique ou un bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 10 jours.Des madeleines fondantes et gourmandes. Les madeleines et leur forme de coquillage typique régalent les petits et les grands depuis des centaines d’années ! Au goûter, avec un café ou un chocolat chaud, ces gâteaux sont vraiment délicieux et hyper faciles à faire. Et pour les plus curieux, quelques infos en plus à savoir sur la préparation des madeleines. Comment avoir la bosse sur tes madeleines ? Les madeleines, c’est toute notre enfance ! Le doux goût du beurre, leur moelleux et leur apparence bien dorée et bien bombée, un vrai régal ! Pour avoir des madeleines qui soient aussi belles que délicieuses, tu dois juste respecter quelques principes tout simples ! Évite de trop remplir ton moule. D’abord, ne remplis pas ton moule à madeleines à ras bord, autrement la pâte risque de déborder quand tu enfourneras le moule. Quand tu verses la pâte, laisse un peu d’espace. Ne t’en fais pas, la pâte va bien gonfler à la cuisson, elles ne vont pas être toutes plates ! Le secret de la bosse : le choc thermique Si tu te demandes comment réussir à faire une jolie bosse sur tes madeleines, le secret tiens en deux mots : choc thermique ! En gros, tu dois créer une différence de température entre l’intérieur de ton four et la température du moule. Si tu le peux, prépare ta pâte quelques heures avant de les enfourner pour que ta préparation ait bien le temps de se refroidir au frigo. Tu peux même la préparer la veille pour le lendemain, si tu as assez de volonté pour patienter jusque là ! Fais attention quand tu enfournes ton moule, ne laisse pas la porte du four ouverte trop longtemps, sinon tu risques de perdre toute la chaleur et de ne pas avoir une différence de température suffisante pour avoir un choc thermique. Mais avec un four bien chaud et une préparation bien froide, je suis sûre que tu vas réussir à obtenir de super bosses sur tes madeleines ! Les variantes de la recette de madeleines.Je t’ai présenté la recette de madeleines originale, mais tu peux aussi t’en servir comme base pour l’adapter selon tes goûts ! Laisse parler ton imagination et tes papilles, adapte la recette pour y ajouter les parfums que tu préfères : confiture, fleur d’oranger, miel, pistache, chocolat, Nutella maison, etc. ! En pâtisserie, la gourmandise n’a pas de limite alors fais-toi plaisir et n’hésite pas à innover !Et au fait, pourquoi on parle de « madeleine de Proust » ? Petit moment culture : selon le célèbre philosophe, on aurait tous notre souvenir de madeleine ! Un souvenir de notre jeunesse qui nous rappelle nos moments passés. Sympa, non ? Pour l’histoire, dans les années 1920, l’écrivain français Marcel Proust a parlé des madeleines dans son roman autobiographique, À la Recherche du Temps Perdu. Il raconte qu’après avoir mangé une madeleine trempée dans du thé, des souvenirs de son enfance lui sont revenus en mémoire. Le goût et l’odeur lui rappelaient inconsciemment sa jeunesse. L’implication était que chacun a son propre souvenir de madeleine ; tu sens ou goûtes quelque chose dans le présent et des souvenirs du passé reviennent à la surface. (Observaçoes Peessoais: o segredo é colocar a massa nas forminhas untadas e enfarinhadas e deixar repousar na geladeira pelo menos uns 30 minutos antes de levar ao forno para criar um choque térmico para que as madeleines fiquem bombadas! O forno deve ser pré-aquecido e o cozimento é a 200°C.).

Fonte : Amigos (Eva/Alexandre/Eu).

 

 

	Madeleines da Eva

 

 

Mousse de Maracuja com Leite Condensado e Creme de Leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado (400 ml)
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
a mesma medida da lata de leite condensado de suco de maracujá concentrado (200 ml)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Maracujá Delicioso Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, a mesma medida da lata de leite condensado de suco de maracujá concentrado. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje num recipiente e leve ao congelador por 3 horas. Se preferir jogue um pouco de maracujá em cima do mousse para enfeitar.

 

	Mousse de Maracuja

 

 

Outra Receita Mousse de maracujá com apenas 3 ingredientes. Uma receita diferente, leve e deliciosa para esses dias quentes. Ingredientes: 240 ml de polpa de maracujá sem as sementes, 240 ml de leite condensado, 240 ml de leite reduzido frio. Para fazer o leite reduzido, coloque 1 litro de leite integral em uma panela em fogo baixo e cozinhe até ele reduzir 1/3 do volume. Va retirando a nata durante o processo e no final passe o leite na peneira. Leve a geladeira para gelar. 

 

Mousse de Morango com Gelatina, Leite Condensado e Creme de Leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 gelatina sabor morango (35 g)
250 ml de água quente
250 g de morangos frescos (opcional, para intensificar o sabor)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Morango Fácil Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395 g), 1 caixa de creme de leite (200 g), 1 gelatina sabor morango (35 g), 250 ml de água quente, 250 g de morangos frescos (opcional, para intensificar o sabor). Modo de Preparo: Dissolver a gelatina. Em uma tigela, misture a gelatina de morango na água quente até dissolver bem. Reserve e deixe amornar. Bater os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina já dissolvida e os morangos lavados. Bata tudo até obter um creme homogêneo e aerado. Geladeira: Distribua o mousse em taças ou em um refratário. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar. Finalização:Decore com morangos frescos ou raspas de chocolate branco antes de servir Dica: Se quiser um mousse ainda mais leve e aerado, bata 2 claras em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e misture delicadamente ao creme antes de levar à geladeira.

 

	Mousse de Morango

 

 

Pan di Mele Apfelbrot Divino da Benedetta e Maman

Ingredientes

650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos	250 gramas de passas secas ou hidratadas
220 gramas de açúcar	150 gramas de amêndoas inteiras com casca
1 colher de café de canela	500 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de cacao amaro van houten	1 saquinho de fermento em po para doces
1 pitada de noz moscada	50 ml de agua (se necessário)
20 ml de rhum	1 saquinho de baunilha em po (facultaivo - eu coloco)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di mele, Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 650 gramas de maças (amarelas) descascadas e cortadas em cubos, 220 gramas de açúcar, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, 20 ml de rhum, 250 gramas de passas secas ou hidratadas (a Benedetta diz para não hidratar, mas eu hidrato também na véspera com um pouquinho de rhum e agua fervente sem exagerar, apenas para cobrir, assim aproveito tudo), 150 gramas de amêndoas inteiras com casca (eu usei 125 gramas), 500 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 50 ml de agua (se necessário), forma de cake grande de 32×13 cm.  Modo de Preparo: Todo preparado com um garfo (a Benedetta usa uma colher, mas eu prefiro um garfo). Este doce deve ser preparado exatamente na maneira descrita, este é o segredo! Descascar as maças (amarelas) e cortar em cubos, colocar numa tigela, colocar o açúcar, misturar bem com um garfo, colocar um filme plástico fechando bem a tigela e deixar na geladeira por pelo menos 5 - 12 horas, mas de preferencia deixar de repouso toda uma noite (para criar liquido, este é o segredo! Eu deixo uma noite inteira macerando para criar bastante liquido, assim nao é necessario adicionar agua na massa depois.). As maças vao liberar um liquido (que é o segredo da receita e que vai dar a umidade necessária para a massa). No dia seguinte temperar com a canela, o cacao amaro, com 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - eu coloco), 1 pitada de noz moscada, misturar bem com um garfo (ou uma colher), adicionar o rhum, misturar, colocar as passas secas ou hidratadas (eu hidrato na vespera), misturar, colocar as amêndoas inteiras (com casca mesmo), misturar. Adicionar então aos poucos a farinha misturada com o fermento e ir incorporando (tem que conseguir colocar toda a quantidade de farinha prevista) aos poucos (se necessário coloque algumas gotinhas de agua - eu nao coloco porque deixei as maças criarem bastante liquido e aproveitei a umidade das passas hidratadas.). A massa deve ficar bem consistente e pastosa. Colocar a massa com colheredas obrigatoriamente em uma forma de cake bem grande untada com oleo e enfarinhada. Nao usar papel de proteçao, esta receita se desenforma muito facilmente. O cozimento é lento. Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 70 minutos. Ele se desenforma facilmente com uma mao.  (Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce alle mele tradizionale, ricco, saporito e profumato, perfetto da preparare nel periodo natalizio e da gustare a colazione, merenda o come fine pasto. Ingredienti Pronto in 1 ora e 5 minuti. Quando si avvicinano le festività natalizie, aumenta anche la voglia di dolci tradizionali tipici del periodo. Stavolta andiamo insieme nel cuore dell’Europa e vediamo come fare in casa in modo semplicissimo il pan di mele o apfelbrot, una ricetta della tradizione tedesca e austriaca, diffuso anche nel nostro Trentino Alto-Adige. Il pan di mele tedesco si prepara in tante varianti, in base alla zona e alle materie prime più presenti, ma di solito tutte prevedono ingredienti tipici dell’inverno e del periodo natalizio, come la frutta secca e le spezie, la cannella su tutte. Nel pan di mele che prepareremo insieme ci sono, oltre naturalmente alle mele, le mandorle, l’uvetta, il cacao, e poi cannella e noce moscata… insomma, tutti ingredienti che fanno subito Natale! Pan di mele: la ricetta facile per fare in casa l’apfelbrot Questo particolare e gustoso pane alle mele ha tipicamente la forma di un plumcake, quindi per cuocerlo useremo proprio uno stampo da plumcake. Preparare l’impasto è davvero molto semplice e non ci occorrerà nessuno strumento se non ciotola e spatola (o cucchiaio) per mescolare gli ingredienti. Prima di iniziare la preparazione del pan di mele, c’è però uno step da fare in anticipo: la macerazione delle mele con lo zucchero, un trucchetto che renderà il dolce ancora più delizioso. La prima cosa da fare è quindi mettere le mele tagliate a pezzetti in una ciotola, mescolarle con lo zucchero e lasciarle riposare in frigo coperte da pellicola per almeno 3 ore. Ancora meglio se le lasciamo tutta la notte. Trascorso il tempo, possiamo iniziare a preparare l’impasto aggiungendo alle mele macerate il resto degli ingredienti: cannella in polvere e noce moscata, un pochino di rum, cacao amaro, uvetta e mandorle. Dopo una prima mescolata, è la volta della farina e del lievito per dolci. Infine aggiungiamo un pochino d’acqua per regolare la consistenza dell’impasto (che dipenderà comunque dalla quantità di acqua rilasciata dalle mele). Pan di mele. A questo punto, non ci resta che trasferire l’impasto in uno stampo da plumcake unto e infarinato e cuocere a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. Una volta cotto, sforniamo il nostro apfelbrot e lo facciamo raffreddare un po’ prima di estrarlo. Vedrete, la casa verrà invasa da un profumino irresistibile! Come gustarlo. Il pan di mela tedesco è un perfetto dolce da colazione, da gustare insieme al caffè o al cappuccino. Ma anche come dolce di fine pasto si presta benissimo, soprattutto a conclusione di pranzi e cene natalizi, se vogliamo stupire i nostri ospiti con qualcosa di diverso dai soliti pandoro o panettone. Che ne dite di prepararlo insieme? Vediamo subito nel dettaglio come fare e poi vi aspetto nei commenti per conoscere le vostre impressioni sulla ricetta! Preparazione: 15 minuti. Cottura 50 minuti. Tempo totale 1 ora e 5 minuti + 3 ore di riposo. Ingredienti Dosi per8persone: 650 gmele, 220 gzucchero, 250 guvetta, 150 gmandorle, 1 cucchiainocannella in polvere, 1 cucchiaiocacao amaro, 1 pizziconoce moscata, 20 mlrum, 500 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 50 mlacquacirca. Stampo plumcake 32×13 cm in alluminio. Preparazione Come fare: Pan di mele:Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Consigli Per la ricetta possiamo usare qualsiasi varietà di mela, basta che siano mature al punto giusto. Riguardo l’impasto, possiamo usare sia le mandorle pelate che quelle non pelate, e possiamo personalizzarlo in tanti modi variando spezie e aromi. Ad esempio, in una delle versioni più diffuse dell’apfelbrot si usa il mix di spezie tipico dei biscotti tedeschi, che contiene solitamente cannella, zenzero, chiodi di garofano, anice stellato, cardamomo e altre spezie.Se invece non ci piacciono troppo le spezie, possiamo anche non mettere la cannella. Anche il cacao si può omettere, anche se ci sta benissimo e rende il pan di mele ancora più gustoso! Non ci piace molto l’uvetta? Possiamo sostituirla con prugne secche, con canditi o con frutta secca a nostra scelta. Volendo possiamo anche mettere i datteri, ma in questo caso diminuiamo un po’ la dose di zucchero. Se non vogliamo usare alcol, al posto del rum possiamo usare una fialetta di aroma rum, oppure aromatizzare con della vanillina. Per una versione senza glutine, al posto della farina utilizziamo 400 g di farina di riso e 120 g di amido di mais (o fecola di patate). Per una versione integrale, invece, usiamo la stessa dose di farina integrale ma aumentando un pochino l’acqua da aggiungere alla fine. Conservazione: Il pan di mele si conserva soffice e umido anche per 2-3 giorni, se lo avvolgiamo bene nella pellicola per alimenti e lo teniamo lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Volendo, possiamo anche congelarlo.). (Observaçoes Pessoais: O segredo é o repouso a noite toda para criar liquido, se repousar bastante nem é necessario adicionar agua. A quantidade de maças deve ser generosa - eu uso o equivalente a um prato de sopa - umas 5 maças médias. Se nao gostar de rhum coloque baunilha em po. Este é um doce rustico que tem um modo de preparo especial mas muito simples. Usar fermento para doces. Uma variaçao para quem nao gosta de rhum é fazer com cramberrys hidratados em suco de cramberry e amendoas, com baunilha em po, noz moscada, canela e cacao. Aconselho hidratar as passas ou cramberryies.). Rende um cake gigante e facil de desenformar. Uma verdadeira delicia. Uma explosao de sabores. Este cake é macio e surpreendente. Formidavel para uma ceia de natal para acompanhar uma tacinha de champagne. Ideal para oferecer! Saudavel demais e divino. Surpreenda os seus convidados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Claudia/Eric).

(Mesma Receita Pan di Mele o Apfelbrot da Benedetta, Pan di Mele o Apfelbrot (Youtube Benedetta/Eu). Pan di Mele o Apfelbrot. Un dolce tradizionale natalizio. Receita Original Pan di Mele o Apfelbrot. Pan di Mele o Apfelbrot Ingredienti: 650g di mele, 220g di zucchero, 250g di uvetta, 150g di mandorle, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaio di cacao amaro, Noce moscata, 20ml di rum, 500g di farina 00, 16g di lievito per dolci, 50ml di acqua circa. Procedimento: Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le mele, e mettiamole in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Copriamo con la pellicola e facciamole riposare per almeno 3 ore in frigo (ma meglio se una notte intera). Passato il tempo, aggiungiamo alle mele la cannella, la noce moscata, il rum, il cacao amaro, l’uvetta e le mandorle. Mescoliamo bene tutto, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta e infine il lievito. A questo punto, aggiungiamo un po’ d’acqua all’impasto (circa 50 ml), il quale deve risultare sodo ma non troppo (la consistenza dipenderà da quanta acqua hanno rilasciato le mele). Una volta pronto l’impasto, trasferiamolo in uno stampo da plumcake unto e infarinato (il mio misura 32×13 cm) oppure rivestito di carta forno, e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 1 ora e 10 minuti. A cottura terminata, sforniamo e facciamo raffreddare per almeno 10 minuti nello stampo. A questo punto estraiamo il pan di mele e lo facciamo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e portarlo in tavola. Eccolo pronto da gustare! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

 

	Etapa

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	Pan di Mele Apfelbrot da Benedetta

 

 

Pera ao Vinho Tinto

Ingredientes

4 peras firmes
500 ml de vinho tinto
100 gramas de açúcar
1 bastao de canela
2 cravos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pera ao Vinho Tinto, Pere al Vino Rosso (Internet/Eu) Ingredientes: 4 peras firmes, 500 ml de vinho tinto, 100 gramas de açúcar, 1 bastao de canela, 2 cravos. Receita Original Pere al Vino Rosso. Un dessert semplice e delizioso, perfetto per una dolce coccola senza troppi zuccheri. Ingredienti: 4 pere mature ma sode, 500ml di vino rosso, 100g di zucchero, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano (opzionale). Preparazione: Sbucciare le pere, lasciando il picciolo, e disporle in una casseruola. Aggiungere il vino rosso, lo zucchero, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, girando le pere ogni tanto finché sono morbide e il liquido è ridotto. Servire le pere con un po’ del loro sciroppo di vino. Delizioso caldo o freddo.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Pera ao Vinho Tinto

 

Outra Receita Peras ao Vinho. Não bebam o vinho todo na passagem de ano. Guardem algum para preparar esta receita. Peras Avinhadas Ingredientes: 6 pêras não muito maduras, 7,5 dl de vinho tinto de boa qualidade, 2,5 dl de vinho do Porto, 6 colheres de sopa de açúcar amarelo, 1 pau de canela, 1 estrela de anis, 1 casca de laranja, 2 cravinhos, 1/2 vagem de baunilha. Preparação :  Descasque as pêras e ponha-as num tacho. Junte metade do vinho, as especiarias e o açúcar. Deixe cozinhar em temperatura branda e vá virando as pêras de vez em quando para cozinharem uniformemente. Quando o vinho estiver bastante reduzido, junte o resto do vinho tinto e todo o vinho do Porto. As pêras devem continuar a cozinhar até estarem macias e até o vinho ter reduzido ao ponto de uma calda espessa.

 

 

Po Mix para Biscoitos Presente de Natal de Benedetta

Ingredientes para colocar em camadas no vidro

350 gramas de farinha de trigo	150 gramas de gotas de chocolate
fermento em po para doces
50 gramas de cacao amaro van houten
70 gramas de açucar mascavo
70 gramas de açucar refinado branco
50 gramas de poudre de noisettes

Ingredientes para acrescentar no preparo

200 ml de leite
80 ml de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Po Mix para Biscoitos Presente de Natal da Benedetta, Preparato per biscotti in barattolo da Benedetta, Preparato per biscotti in barattolo (Benedetta/Eu) Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de cacao amaro van houten, 70 gramas de açucar mascavo, 70 gramas de açucar refinado branco, 50 gramas de poudre de noisettes, 150 gramas de gotas de chocolate. Ingredientes líquidos adicionais: 200 ml de leite, 80 ml de óleo de girassol. Receita Original Preparato per biscotti in barattolo. Un’idea regalo golosa, economica e originale, facilissima da preparare e perfetta per stupire chi la riceverà! Pronto in 5 minuti.I regali natalizi “fai da te” mi piace riceverli e mi piace soprattutto farli, a parenti e amici. Regalare qualcosa fatto con le nostre mani e la nostra creatività è sempre un bel modo per dimostrare il nostro affetto! E tra le idee regalo più originali e carine secondo me c’è il preparato per biscotti in barattolo: facilissimo da fare in pochi minuti e perfetto per stupire chi lo riceverà in dono! Preparato per biscotti: un’idea regalo golosa e originale. Io ho pensato a un preparato per dei biscotti al cioccolato senza burro e senza uova, dei cookies golosissimi e facilmente personalizzabili, che si preparano in una mezz’ora e sono perfetti in ogni momento della giornata! Ma cosa ci occorre per realizzare il nostro preparato per biscotti? Innanzitutto un barattolo in vetro da 1 kg a chiusura ermetica e pulito, meglio ancora se sterilizzato. Poi, naturalmente, gli ingredienti per i cookies: farina, lievito per dolci (io ho usato il lievito per dolci, cacao amaro, zucchero di canna e zucchero bianco, granella di nocciole e gocce di cioccolato (io ho usato la Granella di Nocciole e le Gocce di Cioccolato). E infine, l’occorrente per confezionare e decorare il nostro regalino: forbici, cartoncini e penne per preparare le etichette, e qualche nastro colorato. Preparato per biscotti in barattolo. Teniamo a portata di mano tutti gli ingredienti e cominciamo dalla farina e dal lievito: mescoliamoli in una ciotola. Dopodiché prendiamo il barattolo e cominciamo ad assemblare il nostro preparato per cookies: sul fondo mettiamo metà del composto di farina e lievito e lo compattiamo per bene. Per farlo vi consiglio di usare il dorso di un mestolino piccolo. Poi aggiungiamo il cacao amaro e l’altra metà di farina, sempre livellando bene gli strati. Via via aggiungiamo il resto: lo zucchero di canna e quello bianco, la granella di nocciole e infine le gocce di cioccolato. L’importante, per riuscire ad avere un bell’effetto visivo, è che gli strati siano ben separati e regolari. Ci basterà compattarli bene. A questo punto possiamo chiudere il barattolo e confezionare il nostro regalo fai da te: sul tappo mettiamo l’etichetta col nome, aggiungiamo anche un bel nastro rosso o del colore che preferiamo e infine prepariamo l’etichetta con le istruzioni d’uso, nella quale scriveremo il procedimento e anche le dosi degli ingredienti liquidi da aggiungere alla ricetta: in questo caso 200 ml di latte e 80 ml di olio di semi. Versando gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungendo latte e olio, la persona a cui regaleremo il preparato per biscotti potrà realizzare l’impasto per dei cookiessenza uova deliziosi, da cuocere in forno ventilato a 170 °C per 20 minuti. Con le dosi della ricetta ne usciranno una ventina circa! Insomma, questa è un’idea regalo economica e originale che verrà apprezzata anche da chi di solito non prepara dolci, vedrete! Forza, ora vediamo come realizzarla e poi fatemi sapere se la farete anche voi! Ingredienti Dosi per1barattolo da 1 kg : 350 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 50 gcacao amaro, 70 gzucchero di canna, 70 gzucchero bianco, 50 ggranella di noccioleGranella di Nocciole, 125 ggocce di cioccolatoGocce di Cioccolato. Preparazione Come fare: Preparato per biscotti in barattolo. Prendiamo una ciotola e mettiamoci la farina. Poi versiamo il lievito per dolci Pane degli Angeli e diamo una mescolata con un cucchiaio per amalgamarlo. Mettiamo metà del composto sul fondo di un barattolo in vetro da 1 kg, e compattiamolo e livelliamolo usando un cucchiaio o, ancora meglio, il dorso di un mestolino. Aggiungiamo ora il cacao amaro e livelliamo anche questo. Mettiamo l’altra metà di farina e lievito e compattiamola. Aggiungiamo lo zucchero di canna. Versiamo sopra anche lo zucchero bianco e poi mettiamo la Granella di Nocciole Paneangeli. Infine terminiamo con le Gocce di Cioccolato Paneangeli. Pressiamo un po’ con il cucchiaio e chiudiamo bene il barattolo. Confezioniamolo in modo carino: per prima cosa mettiamo un’etichetta col nome sul tappo. Poi un bel nastro intorno e un’altra etichetta con le istruzioni di utilizzo attaccata al barattolo: 1. Versa il preparato in una ciotola; 2. Aggiungi 80 ml di olio di semi e 200 ml di latte; 3. Impasta e poi dai forma ai biscotti; 4. Cuoci in forno a 170 °C per 20 minuti. Ed eccolo pronto, il nostro preparato per biscotti! Vedrete, sarà un regalo apprezzatissimo! Qualche consiglio in più: Con questi ingredienti verranno fuori dei biscotti al cioccolato davvero buonissimi, ma se conosciamo i gusti della persona a cui vogliamo regalare il preparato e sappiamo che qualcosa potrebbe non piacere, personalizziamo la ricetta. La granella di nocciole, ad esempio, può essere sostituita con granella di noci, di mandorle o di pistacchi. Possiamo inoltre aggiungere qualche ingrediente, come l’uvetta o l’arancia candita, per rendere i cookies ancora più golosi e natalizi! Se invece ci occorre una ricetta senza lattosio, specifichiamo nell’etichetta che al posto del latte si può usare un latte vegetale (ad esempio quello di riso) o semplicemente dell’acqua o del succo d’arancia. Se vogliamo dei biscotti senza glutine, invece, utilizziamo una farina senza glutine al posto di quella 00, ad esempio la farina di riso, o un mix di farine senza glutine. Massima libertà e largo alla fantasia di ciascuno riguardo il confezionamento e le decorazioni del nostro regalo: usiamo i materiali che preferiamo, anche di riciclo, e sbizzarriamoci! Volendo, possiamo abbinare al preparato per biscotti in barattolo anche delle formine a tema natalizio. (Observaçoes Pessoais: misturar a farinha como fermento, fazer a primeira camada no interior de um vidro de 1 litro e compactar bem, repetindo as camadas uma a uma delicadamente compactando. Coloque uma etiqueta com as instruçoes de preparo, onde a pessoa devera apenas colocar esses ingredientes em uma tigela e misturar os ingredientes liquidos, formar a massa, e fazer os biscoitos! Esta receita nao leva oovo.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Mesma Receita Mix em Po para Biscoitos da Benedetta, Preparato per biscotti in Barattolo da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Preparato per biscotti in Barattolo. Un’idea regalo gustosa e originale Ingredienti: 350g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70g di zucchero di canna, 70g di zucchero bianco, 50g di granella di nocciole, 50g di cacao amaro,125g di gocce di cioccolato. Procedimento: In una ciotola mettiamo la farina, il lievito e mescoliamo. Mettiamo metà del composto sul fondo di un barattolo da 1Kg e pressiamo con un cucchiaio o un mestolino, in modo da formare degli strati più precisi. Aggiungiamo il cacao amaro e livelliamo. Mettiamo l’altra metà di farina e lievito e compattiamola. Aggiungiamo lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e poi mettiamo la granella di nocciole. Infine terminiamo con le gocce di cioccolato . Pressiamo un po’ con il cucchiaio e chiudiamo bene il barattolo. Confezioniamolo in modo carino: mettiamo un’etichetta col nome sul tappo, poi un bel nastro intorno e un’altra etichetta con le istruzioni di utilizzo attaccata al barattolo: Versa il preparato in una ciotola; Aggiungi 80 ml di olio di semi e 200 ml di latte; Impasta e poi dai forma ai biscotti. Cuoci in forno a 170°C per 20 minuti. Ed eccolo pronto, il nostro preparato per biscotti! Vedrete, sarà un regalo apprezzatissimo! Fonte : Benedetta/Eu.

 

 

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	Po Mix para Biscoitos

 

 

Sobremesa Selinho de Marido

Ingredientes

3 sachês de gelatina sabor de sua preferência
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado 395g
1 caixinha de creme de leite 200g
200ml de água quente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sobremesa selinho de marido Ingredientes: 3 sachês de gelatina sabor de sua preferência, 1 litro de leite, 1 caixinha de leite condensado 395g, 1 caixinha de creme de leite 200g, 200ml de água quente. Modo de preparo: Dissolva três pacotes de gelatina em água quente e depois mistura com leite, leite condensado e creme de leite no liquidificador. Depois de bater, coloque a mistura em uma travessa e deixa na geladeira por 3 horas. O resultado é uma sobremesa deliciosa que rende bastante e é ideal para servir a família.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Selinho de Marido

 

 

Tarte aux Pommes com Massa Pronta da Caroline e Maman

Ingredientes

1 massa folhada pronta (pate feuleitée)
2 colheres de sopa de geléia de maça
3 maças descascadas e cortadas em lamelas
açucar refinado para salpicar
1 saquinho de baunilha em po para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Pommes com Massa Pronta da Caroline (Caroline/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 massa folhada pronta (pate feuleitée), 2 colheres de sopa de geléia de maça (pommes pote), 3 maças descascadas e cortadas em lamelas, açucar refinado para salpicar, 1 saquinho de baunilha em po para salpicar. Modo de Preparo: abra a massa em uma forma redonda grande conservando o papel de proteçao, passe a geléia (sem exagerar), distribua as fatias de maça em caracol, salpique açucar refinado e a baunilha em po e leve ao forno pré-aquecido à 180° graus por 40 minutos ou até dourar. (Se quiser creme patissiere cuite no supermercado e use envés da geléia. O segredo desta receita da Caroline é a pate feuleitée e nao colocar o papel de proteçao, descartar o papel e untar a forma da torta com oleo de girassol e assim a massa fica bem crocante. Se desejar faça a variaçao de geléia de abricots ou creme de marrons coberta de peras em calda escorridas cortadas ao meio. Eu fiz a receita da Caroline com geléia de pessegos caseira e cortei as maças em cubos porque usei 5 maças pequenas vermelhas da Monica, também ficou otimo. Nao deixe um grande excesso nas bordas, quando colocar a massa ja corte o excesso das laterais na forma e enrole torcendo antes, depois coloque a geléia, as maças descasacdas e previamente temperadas com açucar e entao salpique a baunilha.). Fina e crocante, diferente. Facil e rapida demais de se preparar. Acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Amigos (Caroline/Claudia/Eric).

 

Torta de Marrons e Ricota Delicia do Eric e Maman

Ingredientes para a pate sablée

1 massa folhada pronta (pate sablée) ou	3 colheres de sopa de agua gelada
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga amolecida
50 gramas de açúcar
1 pitada de sal
1 gema

 

Ingredientes para o recheio

250 gramas de ricota
250 - 300 g de crème de marrons (type Clément Faugier)
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de rhum (facultativo - eu nao coloco)
colher de café de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunilha em po)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Marrons e Ricota, Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta (Internet Eric/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pate sablée) ou 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga amolecida, 50 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 1 gema, 3 colheres de sopa de agua gelada. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 250-300 g de crème de marrons (eu uso 1 pote de 250 gramas de creme de marrons Clément Faugier), 2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de rhum (facultativo - eu nao coloco), 1 colher de café de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunilha em po - eu uso em po). Modo de Preparo: em uma tigela misturar com um fouet os ovos e a baunilha em po, adicionar entao a ricota, incorporar bem com o fouet e colocar o creme de marrons, incorporar bem. Se desejar adicione o rhum para aromatizar (eu nao coloco - muda totalmente o gosto mas é saboroso também, testado). Abrir a massa em uma forma de torta grande redonda conservando o papel de proteçao embaixo (nao precisa picar o fundo com um garfo). Colocar o creme sobre a massa, espalhando bem e nivelando. Rebater as bordas enrolando a massa. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos ou até que as bordas fiquem ligeiramente dourada (normalmente 40 minutos sao suficientes). Servir morna ou fria. Se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado (eu nao coloco). Conservar na geladeira. (Receita Original Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. Cette tarte à la crème de marrons et ricotta est un dessert fondant, à la fois doux, onctueux et parfumé. L’alliance de la ricotta légère et de la crème de marrons sucrée donne une garniture délicieusement crémeuse, parfaite pour une fin de repas ou une pause café cocooning. Un dessert rustique mais raffiné, prêt en un rien de temps ! Ingredients Pour la pâte (ou utiliser une pâte brisée du commerce) : 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 50 g de sucre, 1 jaune d’œuf,  à 3 c. à soupe d’eau froide, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 250 g de ricotta, 300 g de crème de marrons (type Clément Faugier), 2 œufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé). Instructions : Préparer la pâte (si maison) : Dans un saladier, sable la farine avec le beurre. Ajoute le sucre, le sel, puis le jaune d’œuf et l’eau froide jusqu’à former une boule. Laisse reposer 30 min au frais, puis étale et fonce un moule à tarte (environ 24 cm). Pique le fond avec une fourchette. Préparer la garniture : Dans un bol, mélange la ricotta et la crème de marrons. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et le rhum si utilisé. Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse. Montage & cuisson: Verse la garniture sur le fond de tarte. Préchauffe le four à 180°C (350°F). Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Laisse tiédir avant de démouler. Se déguste tiède ou froid. Notes : Tu peux saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet “neige”. Cette tarte se marie très bien avec des éclats de marrons glacés ou quelques copeaux de chocolat noir. Se conserve 2 à 3 jours au frais.).

(Outra Receita Mesma Receita Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. La tarte à la crème de marrons et ricotta est un dessert doux et onctueux, parfait pour les amateurs de châtaigne. Elle allie la richesse sucrée de la crème de marrons à la fraîcheur et la légèreté de la ricotta, le tout dans une pâte sablée croustillante. Cette recette simple mais raffinée est idéale pour les fêtes de fin d’année ou les goûters d’automne. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette. Une saveur douce et subtile grâce à la crème de marrons, Une texture onctueuse équilibrée par la ricotta, Facile et rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, Parfaite pour toutes les saisons, à servir tiède ou froide, Un dessert original qui change des tartes classiques. Ingredients Pour la pâte (ou utiliser une pâte brisée du commerce) : 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 50 g de sucre, 1 jaune d’œuf,  à 3 c. à soupe d’eau froide, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 250 g de ricotta, 300 g de crème de marrons (type Clément Faugier), 2 œufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif) , 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé). Ingrédients  Pour la pâte sablée : Farine, Beurre, Sucre glace, Jaune d’œuf, Une pincée de sel, Eau froide. Pour la garniture : Crème de marrons (vanillée de préférence), Ricotta, Œufs, Sucre en poudre (facultatif, selon votre crème de marrons). Directions Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez le jaune d’œuf et un peu d’eau froide, puis formez une boule homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais 30 minutes. Préparation de la garniture : Dans un bol, fouettez la ricotta jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajoutez la crème de marrons, puis les œufs un par un. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une crème homogène. Montage : Étalez la pâte sablée et foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Versez la garniture dans le fond de tarte. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la pâte dorée. Laissez tiédir avant de démouler. Variations : Avec des marrons entiers : ajoutez des éclats de marrons glacés dans la crème pour plus de texture. Parfumée au rhum : ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille à la préparation. Avec une base de spéculoos : remplacez la pâte sablée par une base biscuitée pour une version sans cuisson de pâte. Storage/Reheating :Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffage : à peine tiédie au four ou à température ambiante, selon vos préférences. Congélation : possible, bien emballée, jusqu’à 1 mois. Décongélation lente au réfrigérateur.). (Observaçoes Pessoais: eu uso um pote de 250 gramas de marrrons e 250 ml de ricota. Nao usei rhum e usei baunilha em po de madasgacar.). Muito facil e rapido demais de se fazer. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 torta bonita e saborosa demais. Acabou num instante. Receba muitos e muitos elogios! Surpreenda os seus amigos com esta sobremesa delicada e deliciosa. Ideal para festinhas! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos Corsica)

 

 

	Creme de Marrons Clementfaugier

 

	Torta de Marrons, Rhum e Ricota

 

 

Torta di Mele Mamma Rosa Divina da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros	2 xicaras de farinha de trigo
½ xicara de açucar	fermento em po para doces
½ xicara de leite	3 maças descascadas e cortadas em cubos
½ xicara de oleo de girassol	açúcar de confeiteiro para decorar
1 dose de rhum (1 colher de sopa)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta di mele Mamma Rosa da Benedetta, Torta di mele Mamma Rosa (Benedetta/Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xicara de açucar, ½ xicara de leite, ½ xicara de oleo de girassol, 1 dose de rhum (1 colher de sopa), 1 saquinho de baunilha em po, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 maças descascadas e cortadas em cubos, açúcar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de 200 gramas-200 ml como medida. Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a baunilha com um garfo (ou inicialmente com um fouet e quando colocar a farinha entao mexer com um garfo), adicionar o rhum, o óleo, o leite, misturar. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. A massa é bem consistente e meio grudenta mesmo, este é o ponto e é o segredo desta receita. Descascar e cortar as maças em lamelas bem finas e depois em pedacinhos, reservar. Untar e enfarinhar uma forma de torta redonda bem grande (tamanho de pizza) de 30-32 cm di diametro ou forrar com papel de proteçao umedecido (eu prefiro forrar), colocar 2/3 da massa e alargar a massa na forma alisando com o fundo de uma colher. Salpicar as maças sobre toda a superficie e colocar grosseiramente o restante da massa por cima com o auxilio de uma colher e um garfo (basta esticar a massa da colher retirando com o auxilio de um garfo sobre as frutas) deixando pedaços, aqui e ali, sem nivelar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Decorar com abundante açúcar de confeiteiro peneirado quando for servir! (Receita Original Torta di mele Mamma Rosa. Una torta di mele semplice e genuina come i dolci di una volta, ideale da gustare a fine pasto ma anche per una merenda adatta a tutta la famiglia. Di torte di mele ne ho preparate e ne preparo in mille varianti, ma mi piacciono talmente tanto che non mi stanco mai di provarne di nuove! Questa volta voglio condividere con voi la ricetta della torta di mele Mamma Rosa, che mi ha passato la mia amica Paola. Prende il nome da una conosciutissima pizzeria della mia zona, dove viene servita come dessert. L’ultima volta che l’ho mangiata era così buona che mi son detta che dovevo assolutamente provare a farla! Torta di mele Mamma Rosa: come prepararla. Oltre a essere davvero deliziosa, questa torta alle mele è anche facilissima da preparare. È proprio uno di quei dolci casalinghi di una volta, semplici e genuini, che ci ricordano la cucina delle nostre nonne. E proprio come facevano le nonne, per preparare l’impasto io ho usato come unità di misura i bicchieri (ma nel procedimento vi indicherò anche i grammi corrispondenti). Armiamoci dunque di ciotola e forchetta e prepariamo l’impasto unendo man mano i vari ingredienti: mescoliamo innanzitutto uova e zucchero, quindi versiamo il latte, l’olio di semi e un bicchierino di rum. A questo punto uniamo la vanillina e la farina poco per volta, fino a incorporarla tutta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e l’impasto è pronto da versare per due terzi in una tortiera da 30-32 cm di diametro. Passiamo alle mele: sbucciamole e tagliamole a pezzetti oppure a fettine, poi sistemiamole sull’impasto e ricopriamole con quello restante, stavolta senza livellarlo ma lasciandolo grossolano, in modo che sotto si intraveda il ripieno di mele. Una quarantina di minuti in forno a 170 °C e la nostra torta di mele senza burro è pronta! Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorarla con una classica spolverata di zucchero a velo. Torta di mele Mamma Rosa Come gustarla Questa deliziosa torta alle mele è ideale in ogni momento della giornata: a colazione insieme al caffè o al cappuccino, per una golosa merenda pomeridiana e ancor di più come dolce di fine pasto! In questo caso possiamo accompagnare le fette di torta con un po’ di crema inglese o magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Se la prepariamo in una teglia di alluminio usa e getta da 8 porzioni, possiamo poi dividerla in quadrotti e farla diventare una perfetta merenda per la scuola! Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come preparare la torta di mele Mamma Rosa. Mi raccomando: fatemi poi sapere se l’avete provata e come vi è venuta! Ingredienti per la torta: 2uova, ½ bicchierezucchero, ½ bicchierelatte, ½ bicchiereolio di semi, 1 bicchierinorum, 1 bustinavanillina, 2 bicchierifarina, 1 bustinalievito per dolci, 3mele. per decorare : zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta di mele Mamma Rosa: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo mezzo bicchiere di zucchero (125 g) e con una forchetta iniziamo a mescolare. Versiamo mezzo bicchiere di latte (150 g), mezzo bicchiere di olio di semi (120 g), il rum e amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando. Aggiungiamo anche la vanillina e poi 2 bicchieri di farina (360 g) un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine, uniamo il lievito e diamo un’ultima mescolata. A questo punto puliamo le mele e poi tagliamole a pezzetti (o anche a fettine). Versiamo due terzi dell’impasto in una teglia da 30-32 cm di diametro, unta e infarinata, allargandolo e livellandolo. Distribuiamo sull’impasto le mele. Sistemiamo sopra la parte restante dell’impasto, lasciandolo grossolano e a “pezzettoni”, senza livellarlo. Inforniamo e cuociamo la torta in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciamola intiepidire e poi, se vogliamo, decoriamo la nostra torta di mele Mamma Rosa con una bella spolverata di zucchero a velo! Consigli: Per una variante senza glutine sostituiamo la farina con un mix di 340 g di farina di riso e 80 g di amido di mais. Mentre se vogliamo una torta di mele senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua. Se preferiamo usare il burro al posto dell’olio, usiamo 140 grammi di burro fuso. Al posto delle mele possiamo usare altra frutta, ad esempio le pere, le pesche o un mix. Possiamo realizzare una versione colorata della nostra torta aggiungendo dell’alchermes alle mele prima di metterle sull’impasto. Vogliamo arricchire la torta? Aggiungiamo noci spezzettate e uvetta, ingredienti perfetti per un dolce adatto alla stagione fredda. Possiamo aromatizzare la nostra torta di mele con spezie a piacere: cannella o zenzero ci stanno a meraviglia! Cottura in friggitrice ad aria: Non vogliamo accendere il forno? Allora cuociamo la torta in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti, dimezzando le dosi della ricetta e utilizzando una teglia da 22 cm di diametro. Conservazione: La torta di mele Mamma Rosa possiamo conservarla a temperatura ambiente nella stagione fredda, ben coperta dalla pellicola per alimenti o dentro una campana per dolci, e si mantiene ottima per 2-3 giorni. Ma se in casa fa caldo, meglio tenerla in frigo e poi farla stemperare per qualche minuto prima di mangiarla.). (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Se quiser faça variaçoes de frutas... - testada e aprovada com peras!). Muito facil e rapido de se fazer com um efeito lindo! Toda feita com um garfo. Facil de desenformar com o uso de papel de proteçao e o açucar de confeiteiro nao desaparece no dia seguinte. Parece torta rustica de padaria. Surpreenda os seus convidados e receba muitos elogios. Rende uma torta linda, delicada e muito saborosa. Ideal para festinhas. Acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Eric).

 

 

	Etapa

	Etapa

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Torta di Mele Mamma Rosa da Maman

 

 

Torta Mamma Rosa Divina da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros	2 xicaras de farinha de trigo
½ xicara de açucar	fermento em po para doces
½ xicara de leite	3 maças descascadas e cortadas em cubos
½ xicara de oleo de girassol	açúcar de confeiteiro para decorar
1 dose de rhum (1 colher de sopa)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta di mele Mamma Rosa da Benedetta, Torta di mele Mamma Rosa (Benedetta/Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xicara de açucar, ½ xicara de leite, ½ xicara de oleo de girassol, 1 dose de rhum (1 colher de sopa), 1 saquinho de baunilha em po, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 maças descascadas e cortadas em cubos, açúcar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de 200 gramas-200 ml como medida. Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a baunilha com um garfo (ou inicialmente com um fouet e quando colocar a farinha entao mexer com um garfo), adicionar o rhum, o óleo, o leite, misturar. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. A massa é bem consistente e meio grudenta mesmo, este é o ponto e é o segredo desta receita. Descascar e cortar as maças em lamelas bem finas e depois em pedacinhos, reservar. Untar e enfarinhar uma forma de torta redonda bem grande (tamanho de pizza) de 30-32 cm di diametro ou forrar com papel de proteçao umedecido (eu prefiro forrar), colocar 2/3 da massa e alargar a massa na forma alisando com o fundo de uma colher. Salpicar as maças sobre toda a superficie e colocar grosseiramente o restante da massa por cima com o auxilio de uma colher e um garfo (basta esticar a massa da colher retirando com o auxilio de um garfo sobre as frutas) deixando pedaços, aqui e ali, sem nivelar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Decorar com abundante açúcar de confeiteiro peneirado quando for servir! (Receita Original Torta di mele Mamma Rosa. Una torta di mele semplice e genuina come i dolci di una volta, ideale da gustare a fine pasto ma anche per una merenda adatta a tutta la famiglia. Di torte di mele ne ho preparate e ne preparo in mille varianti, ma mi piacciono talmente tanto che non mi stanco mai di provarne di nuove! Questa volta voglio condividere con voi la ricetta della torta di mele Mamma Rosa, che mi ha passato la mia amica Paola. Prende il nome da una conosciutissima pizzeria della mia zona, dove viene servita come dessert. L’ultima volta che l’ho mangiata era così buona che mi son detta che dovevo assolutamente provare a farla! Torta di mele Mamma Rosa: come prepararla. Oltre a essere davvero deliziosa, questa torta alle mele è anche facilissima da preparare. È proprio uno di quei dolci casalinghi di una volta, semplici e genuini, che ci ricordano la cucina delle nostre nonne. E proprio come facevano le nonne, per preparare l’impasto io ho usato come unità di misura i bicchieri (ma nel procedimento vi indicherò anche i grammi corrispondenti). Armiamoci dunque di ciotola e forchetta e prepariamo l’impasto unendo man mano i vari ingredienti: mescoliamo innanzitutto uova e zucchero, quindi versiamo il latte, l’olio di semi e un bicchierino di rum. A questo punto uniamo la vanillina e la farina poco per volta, fino a incorporarla tutta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e l’impasto è pronto da versare per due terzi in una tortiera da 30-32 cm di diametro. Passiamo alle mele: sbucciamole e tagliamole a pezzetti oppure a fettine, poi sistemiamole sull’impasto e ricopriamole con quello restante, stavolta senza livellarlo ma lasciandolo grossolano, in modo che sotto si intraveda il ripieno di mele. Una quarantina di minuti in forno a 170 °C e la nostra torta di mele senza burro è pronta! Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorarla con una classica spolverata di zucchero a velo. Torta di mele Mamma Rosa Come gustarla Questa deliziosa torta alle mele è ideale in ogni momento della giornata: a colazione insieme al caffè o al cappuccino, per una golosa merenda pomeridiana e ancor di più come dolce di fine pasto! In questo caso possiamo accompagnare le fette di torta con un po’ di crema inglese o magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Se la prepariamo in una teglia di alluminio usa e getta da 8 porzioni, possiamo poi dividerla in quadrotti e farla diventare una perfetta merenda per la scuola! Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come preparare la torta di mele Mamma Rosa. Mi raccomando: fatemi poi sapere se l’avete provata e come vi è venuta! Ingredienti per la torta: 2uova, ½ bicchierezucchero, ½ bicchierelatte, ½ bicchiereolio di semi, 1 bicchierinorum, 1 bustinavanillina, 2 bicchierifarina, 1 bustinalievito per dolci, 3mele. per decorare : zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta di mele Mamma Rosa: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo mezzo bicchiere di zucchero (125 g) e con una forchetta iniziamo a mescolare. Versiamo mezzo bicchiere di latte (150 g), mezzo bicchiere di olio di semi (120 g), il rum e amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando. Aggiungiamo anche la vanillina e poi 2 bicchieri di farina (360 g) un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine, uniamo il lievito e diamo un’ultima mescolata. A questo punto puliamo le mele e poi tagliamole a pezzetti (o anche a fettine). Versiamo due terzi dell’impasto in una teglia da 30-32 cm di diametro, unta e infarinata, allargandolo e livellandolo. Distribuiamo sull’impasto le mele. Sistemiamo sopra la parte restante dell’impasto, lasciandolo grossolano e a “pezzettoni”, senza livellarlo. Inforniamo e cuociamo la torta in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciamola intiepidire e poi, se vogliamo, decoriamo la nostra torta di mele Mamma Rosa con una bella spolverata di zucchero a velo! Consigli: Per una variante senza glutine sostituiamo la farina con un mix di 340 g di farina di riso e 80 g di amido di mais. Mentre se vogliamo una torta di mele senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua. Se preferiamo usare il burro al posto dell’olio, usiamo 140 grammi di burro fuso. Al posto delle mele possiamo usare altra frutta, ad esempio le pere, le pesche o un mix. Possiamo realizzare una versione colorata della nostra torta aggiungendo dell’alchermes alle mele prima di metterle sull’impasto. Vogliamo arricchire la torta? Aggiungiamo noci spezzettate e uvetta, ingredienti perfetti per un dolce adatto alla stagione fredda. Possiamo aromatizzare la nostra torta di mele con spezie a piacere: cannella o zenzero ci stanno a meraviglia! Cottura in friggitrice ad aria: Non vogliamo accendere il forno? Allora cuociamo la torta in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti, dimezzando le dosi della ricetta e utilizzando una teglia da 22 cm di diametro. Conservazione: La torta di mele Mamma Rosa possiamo conservarla a temperatura ambiente nella stagione fredda, ben coperta dalla pellicola per alimenti o dentro una campana per dolci, e si mantiene ottima per 2-3 giorni. Ma se in casa fa caldo, meglio tenerla in frigo e poi farla stemperare per qualche minuto prima di mangiarla.). (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Se quiser faça variaçoes de frutas... - testada e aprovada com peras!). Muito facil e rapido de se fazer com um efeito lindo! Toda feita com um garfo. Facil de desenformar com o uso de papel de proteçao e o açucar de confeiteiro nao desaparece no dia seguinte. Parece torta rustica de padaria. Surpreenda os seus convidados e receba muitos elogios. Rende uma torta linda, delicada e muito saborosa. Ideal para festinhas. Acabou num instante. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Eric).

 

 

	Etapa

	Etapa

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Torta di Mele Mamma Rosa da Maman

 

 

Torta Mamma Rosa Divina Maça e Limao da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros	2 xicaras de farinha de trigo
½ xicara de açucar	fermento em po para doces
½ xicara de leite	8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kg
½ xicara de oleo de girassol	açúcar de confeiteiro para decorar
1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta di mele Mamma Rosa da Benedetta com Limao, Torta di mele Mamma Rosa (Benedetta/minha receita adaptaçao Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xicara de açucar, ½ xicara de leite, ½ xicara de oleo de girassol, 1 limao pequeno bio (suco coado e casca ralada), 1 saquinho de baunilha em po, 2 xicaras de farinha de trigo, fermento em po para doces, 8 maças vermelhas pequenas descascadas e cortadas em cubos (temperadas com 1 colher de sopa de açucar) - 1 kilo, açúcar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de 200 gramas-200 ml como medida. Em uma tigela misturar os ovos, o açúcar e a baunilha com um garfo (ou inicialmente com um fouet e quando colocar a farinha entao mexer com um garfo), adicionar o suco de limao coado (nao exagerar, a quantidade de uma dose de rhum) e as raspas, o óleo, o leite, misturar. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. A massa é bem consistente e meio grudenta mesmo, este é o ponto e é o segredo desta receita. Nesta versao é necessario caprichar na quantidade de maças - 1 kg. Descascar e cortar as maças em lamelas bem finas e depois em pedacinhos (temperar com 1 colher de sopa de açucar), reservar. Untar e enfarinhar uma forma de torta redonda bem grande (tamanho de pizza) de 30-32 cm di diametro ou forrar com papel de proteçao umedecido (eu prefiro forrar), colocar 2/3 da massa e alargar a massa na forma alisando com o fundo de uma colher. Salpicar as maças sobre toda a superficie e colocar grosseiramente o restante da massa por cima com o auxilio de uma colher e um garfo (basta esticar a massa da colher retirando com o auxilio de um garfo sobre as frutas) deixando pedaços, aqui e ali, sem nivelar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Decorar com abundante açúcar de confeiteiro peneirado quando for servir! (Receita Original Torta di mele Mamma Rosa. Una torta di mele semplice e genuina come i dolci di una volta, ideale da gustare a fine pasto ma anche per una merenda adatta a tutta la famiglia. Di torte di mele ne ho preparate e ne preparo in mille varianti, ma mi piacciono talmente tanto che non mi stanco mai di provarne di nuove! Questa volta voglio condividere con voi la ricetta della torta di mele Mamma Rosa, che mi ha passato la mia amica Paola. Prende il nome da una conosciutissima pizzeria della mia zona, dove viene servita come dessert. L’ultima volta che l’ho mangiata era così buona che mi son detta che dovevo assolutamente provare a farla! Torta di mele Mamma Rosa: come prepararla. Oltre a essere davvero deliziosa, questa torta alle mele è anche facilissima da preparare. È proprio uno di quei dolci casalinghi di una volta, semplici e genuini, che ci ricordano la cucina delle nostre nonne. E proprio come facevano le nonne, per preparare l’impasto io ho usato come unità di misura i bicchieri (ma nel procedimento vi indicherò anche i grammi corrispondenti). Armiamoci dunque di ciotola e forchetta e prepariamo l’impasto unendo man mano i vari ingredienti: mescoliamo innanzitutto uova e zucchero, quindi versiamo il latte, l’olio di semi e un bicchierino di rum. A questo punto uniamo la vanillina e la farina poco per volta, fino a incorporarla tutta. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci e l’impasto è pronto da versare per due terzi in una tortiera da 30-32 cm di diametro. Passiamo alle mele: sbucciamole e tagliamole a pezzetti oppure a fettine, poi sistemiamole sull’impasto e ricopriamole con quello restante, stavolta senza livellarlo ma lasciandolo grossolano, in modo che sotto si intraveda il ripieno di mele. Una quarantina di minuti in forno a 170 °C e la nostra torta di mele senza burro è pronta! Se vogliamo, una volta intiepidita possiamo decorarla con una classica spolverata di zucchero a velo. Torta di mele Mamma Rosa Come gustarla Questa deliziosa torta alle mele è ideale in ogni momento della giornata: a colazione insieme al caffè o al cappuccino, per una golosa merenda pomeridiana e ancor di più come dolce di fine pasto! In questo caso possiamo accompagnare le fette di torta con un po’ di crema inglese o magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Se la prepariamo in una teglia di alluminio usa e getta da 8 porzioni, possiamo poi dividerla in quadrotti e farla diventare una perfetta merenda per la scuola! Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come preparare la torta di mele Mamma Rosa. Mi raccomando: fatemi poi sapere se l’avete provata e come vi è venuta! Ingredienti per la torta: 2uova, ½ bicchierezucchero, ½ bicchierelatte, ½ bicchiereolio di semi, 1 bicchierinorum, 1 bustinavanillina, 2 bicchierifarina, 1 bustinalievito per dolci, 3mele. per decorare : zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta di mele Mamma Rosa: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo mezzo bicchiere di zucchero (125 g) e con una forchetta iniziamo a mescolare. Versiamo mezzo bicchiere di latte (150 g), mezzo bicchiere di olio di semi (120 g), il rum e amalgamiamo bene gli ingredienti mescolando. Aggiungiamo anche la vanillina e poi 2 bicchieri di farina (360 g) un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine, uniamo il lievito e diamo un’ultima mescolata. A questo punto puliamo le mele e poi tagliamole a pezzetti (o anche a fettine). Versiamo due terzi dell’impasto in una teglia da 30-32 cm di diametro, unta e infarinata, allargandolo e livellandolo. Distribuiamo sull’impasto le mele. Sistemiamo sopra la parte restante dell’impasto, lasciandolo grossolano e a “pezzettoni”, senza livellarlo. Inforniamo e cuociamo la torta in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciamola intiepidire e poi, se vogliamo, decoriamo la nostra torta di mele Mamma Rosa con una bella spolverata di zucchero a velo! Consigli: Per una variante senza glutine sostituiamo la farina con un mix di 340 g di farina di riso e 80 g di amido di mais. Mentre se vogliamo una torta di mele senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua. Se preferiamo usare il burro al posto dell’olio, usiamo 140 grammi di burro fuso. Al posto delle mele possiamo usare altra frutta, ad esempio le pere, le pesche o un mix. Possiamo realizzare una versione colorata della nostra torta aggiungendo dell’alchermes alle mele prima di metterle sull’impasto. Vogliamo arricchire la torta? Aggiungiamo noci spezzettate e uvetta, ingredienti perfetti per un dolce adatto alla stagione fredda. Possiamo aromatizzare la nostra torta di mele con spezie a piacere: cannella o zenzero ci stanno a meraviglia! Cottura in friggitrice ad aria: Non vogliamo accendere il forno? Allora cuociamo la torta in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti, dimezzando le dosi della ricetta e utilizzando una teglia da 22 cm di diametro. Conservazione: La torta di mele Mamma Rosa possiamo conservarla a temperatura ambiente nella stagione fredda, ben coperta dalla pellicola per alimenti o dentro una campana per dolci, e si mantiene ottima per 2-3 giorni. Ma se in casa fa caldo, meglio tenerla in frigo e poi farla stemperare per qualche minuto prima di mangiarla.). (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Se quiser faça variaçoes de frutas... - testada e aprovada com peras!). Muito facil e rapido de se fazer com um efeito lindo! Toda feita com um garfo. O segredo desta torta é um exagero de maças, 1 kg de maças pequenas vermelhas da Monica descascadas e cortadas em cubinhos, 8 unidades ao total! Facil de desenformar com o uso de papel de proteçao e o açucar de confeiteiro nao desaparece no dia seguinte. Parece torta rustica de padaria, bem grande e generosa. Surpreenda os seus convidados e receba muitos elogios. Rende uma torta linda, bem grande com uma massa delicada e muito saborosa. Ideal para festinhas. Acabou num instante. Receba milhoes de elogios. Uma das melhores de todas as tortas de maça. Receita campea, de tirar suspiros. Um arraso de receita! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia minha receita adaptaçao Benedetta/Eric/Amigos/Corsica).

 

 

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	Torta di Mele Mamma Rosa

 

	Torta di Mele Mamma Rosa

 

 

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	Torta di Mele Mamma Rosa da Maman

 

 

Torta Sbriciolata de Marrons e Ricota da Maman

Ingredientes para a massa

120 gramas de manteiga em cubos gelada (temperatura ambiente)
150 gramas de açucar
2 ovos inteiros
casca ralada de 1 laranja (ou liimao)
400 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de fermento em po para doces

 

Ingredientes creme de marrons e ricota

250 gramas de ricota
250 g de crème de marrons (Clément Faugier) 2 ovos inteiros
1 colher de sopa de rhum (facultativo - eu nao coloco)
1 colher de café de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunilha em po - eu uso em po)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Marrons e Ricota (minha receita baseada na Sbriciolata ricotta e marmellata (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) + Torta de Marrons e Ricota do Eric) Sbriciolata Marrons e Ricota da Maman Ingredientes para a massa: 120 gramas de manteiga em cubos gelada (temperatura ambiente), 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, casca ralada de 1 laranja (ou liimao), 400 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 250 g de crème de marrons (eu uso 1 pote de 250 gramas de creme de marrons Clément Faugier), 2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de rhum (facultativo - eu nao coloco), 1 colher de café de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunilha em po - eu uso em po). Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao os ovos (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Modo de Preparo para o creme de marrons e ricota: em uma tigela misturar com um fouet os ovos e a baunilha em po, adicionar entao a ricota, incorporar bem com o fouet e colocar o creme de marrons, incorporar bem. Se desejar adicione o rhum para aromatizar (eu nao coloco). Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 24 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme de ricota e marrons com baunilha a colheradas e nivelar. Por cima, desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos.

Fonte: Familia (Claudia - minha receita baseada na Sbriciolata ricotta e marmellata (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) + Torta de Marrons e Ricota do Eric).

Receitas Originais:
(Baseada na Minha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Geléia Divina da Benedetta, Sbriciolata ricotta e marmellata (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Sbriciolata ricotta e marmellata Ingredientes para a massa: 120 gramas de manteiga em cubos gelada (temperatura ambiente), 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 400 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 - 500 gramas de ricota (a receita original diz 500 gramas mas eu uso apenas 250 gramas de ricota), 100 gramas de açucar, geléia vermelha à gosto (eu uso 220 gramas de geléia de morangos caseira). Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao os ovos (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Modo de Preparo para o creme de ricota: (observaçoes pessoais: eu uso apenas 250 gramas de ricota e 100 gramas de açucar, é suficiente). Colocar o açucar e a ricota em uma tigela e mexer energeticamente com um fouet para que fique cremoso - eu nao uso a batedeira, apenas o fouet. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 24 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme de ricota e de açucar a colheradas e nivelar. Por cima, sem misturar, deitar delicadamente camada da geléia de morango (eu uso um pote de 220 gramas de géléia caseira de morango - ou um pote médio de 316 a 350 gramas de geléia caseira - ou 1 pote de 315 gramas de geléia de morango corréze ou 350 gramas de geléia de morango bonne maman do supermercado) cobrindo toda a superficie, nivelar delicadamente sem misturar. Desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos.) (Receita Original Sbriciolata ricotta e marmellata (Sbriciolata ricotta e marmellata. Ricetta facile. Tra i dolci da fare in casa, le torte e le crostate sbriciolate sono senza dubbio tra i più buoni e allo stesso tempo più facili da realizzare, e possiamo prepararle in tante varianti diverse dalle mille farciture. Qui vediamo insieme la Crostata Sbriciolata Ricotta e Marmellata, un delizioso dolce di pasta frolla con un ripieno irresistibile di ricotta e confettura ai frutti di bosco… un abbinamento da applausi! Come tutte le sbriciolate, la sua particolarità è la pasta frolla “sbriciolata” effetto crumble, che non richiede tempo di riposo ed è subito pronta per essere messa sul fondo dello stampo, a formare la base della nostra crostata (naturalmente dovremo compattarla bene) e poi, una volta messo il ripieno, sarà anche la copertura del nostro dolce, e in questo caso manterrà la sua consistenza e il suo aspetto a grosse briciole, poiché la spargeremo semplicemente con le mani. Per il ripieno noi abbiamo usato la confettura ai frutti di bosco, ma ciascuno può farsi guidare nella scelta dalle proprie preferenze (ad esempio anche la marmellata di albicocche, di fragole o di ciliegie sarebbero perfette). La Crostata Sbriciolata Ricotta e Marmellata si prepara in un’oretta con pochi passaggi davvero alla portata di tutti, ed è il dolce ideale da tenere nella credenza (ma meglio in frigo se siamo nella stagione calda) e gustare a colazione oppure durante un tè con gli amici, che di sicuro ne andranno matti! Vediamo adesso come prepararla e mi raccomando: provatela anche voi e fateci sapere in che occasione l’avete gustata!). Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti per la Pasta Frolla : 120 gr di burro, 150 gr di zucchero, 2 uova, la buccia grattugiata di 1 limone, 400 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci. Ingredienti per il Ripieno: 500 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, confettura ai frutti di bosco q.b. Preparazione: In una ciotola mettiamo il burro e lo mescoliamo con lo zucchero usando le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova e la buccia grattugiata del limone. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo fino a ottenere una frolla “sbriciolata” e dalla consistenza sabbiosa. Prendiamo una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e versiamo metà della frolla sul fondo dello stampo, compattandola bene per formare la base della crostata. Prepariamo il ripieno: in una ciotola versiamo la ricotta e lo zucchero, e mescoliamo con le fruste elettriche. Versiamo il ripieno sulla base della crostata, distribuendolo con il dorso di un cucchiaio. Aggiungiamo sopra qualche cucchiaio di confettura ai frutti di bosco (noi ne abbiamo messi 5), distribuendo anche questa sulla superficie. Adesso ricopriamo con il resto della frolla, spargendola con le mani a ricoprire tutto il ripieno. Inforniamo e cuociamo la nostra sbriciolata ricotta e marmellata in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.). (Observaçoes Pessoais: Preparar a massa manualmente com o meu modo de preparo, na ordem indicada, desfarelando com os dedos. Use a casca ralada de um limao biologico para aromatizar a massa, é fundamental! Eu uso 1 saquinho de fermento em po. Usar manteiga gelada cortada em cubos nesta receita. Preparar a massa desfarelando com os dedos e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente. Colocar metade no fundo da forma forrado com papel absorvente - recortado em circulo mas eu nao coloco - compactando e fazendo as bordas. Deitar o creme de ricota, nivelar, por cima deitar delicadamente colheradas de geléia em outra camada alisando com a colher  - não misturar ricota e geléia! - e por cima desfarelar o restante da massa. Para o recheio eu uso apenas 250 gramas de ricota e 100 gramas de açucar. Eu uso um pote pequeno de geléia caseira de 220 gramas - ou um pote médio de 316 a 350 gramas de geléia caseira de mirtilles - ou um pote médio de 316 a 350 gramas de geléia de morango de supermercado nesta receita - sendo que com esse pote maior de geléia a torta fica ainda mais gostosa! Para variar voce pode usar geléia de figos. Outra variaçao é colocar raspas de laranja na massa e usar geléia de laranja para rechear em vez de geléia de morango. Esta tortinha é muito mais gostosa se for degustada no mesmo dia porque fica mais crocante, no dia seguinte ela é ainda saborosa mas menos crocante na superficie. Priviligie a preparaçao no mesmo dia.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende uma torta pequena bem bonita e saborosa. Ideal para festinhas. Surpreenda realmente os seus convidados com esta linda tortinha! Simplesmente divina. Receba muitos e muitos elogios até de quem é bem dificil! Tortinha de confeitaria! Receita campea! Sensacional. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Familia/Amigos).).
(Baseada na Receita Minha Receita Torta de Marrons e Ricota, Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta (Internet Eric/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 massa folhada pronta (pate sablée) ou 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga amolecida, 50 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 1 gema, 3 colheres de sopa de agua gelada. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 250-300 g de crème de marrons (eu uso 1 pote de 250 gramas de creme de marrons Clément Faugier), 2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de rhum (facultativo - eu nao coloco), 1 colher de café de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunilha em po - eu uso em po). Modo de Preparo: em uma tigela misturar com um fouet os ovos e a baunilha em po, adicionar entao a ricota, incorporar bem com o fouet e colocar o creme de marrons, incorporar bem. Se desejar adicione o rhum para aromatizar (eu nao coloco). Abrir a massa em uma forma de torta grande redonda conservando o papel de proteçao embaixo (nao precisa picar o fundo com um garfo). Colocar o creme sobre a massa, espalhando bem e nivelando. Rebater as bordas enrolando a massa. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos até que as bordas fiquem ligeiramente dourada. Servir morna ou fria. Se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado (eu nao coloco). Conservar na geladeira. (Receita Original Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. Cette tarte à la crème de marrons et ricotta est un dessert fondant, à la fois doux, onctueux et parfumé. L’alliance de la ricotta légère et de la crème de marrons sucrée donne une garniture délicieusement crémeuse, parfaite pour une fin de repas ou une pause café cocooning. Un dessert rustique mais raffiné, prêt en un rien de temps ! Ingredients Pour la pâte (ou utiliser une pâte brisée du commerce) : 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 50 g de sucre, 1 jaune d’œuf,  à 3 c. à soupe d’eau froide, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 250 g de ricotta, 300 g de crème de marrons (type Clément Faugier), 2 œufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif), 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé). Instructions : Préparer la pâte (si maison) : Dans un saladier, sable la farine avec le beurre. Ajoute le sucre, le sel, puis le jaune d’œuf et l’eau froide jusqu’à former une boule. Laisse reposer 30 min au frais, puis étale et fonce un moule à tarte (environ 24 cm). Pique le fond avec une fourchette. Préparer la garniture : Dans un bol, mélange la ricotta et la crème de marrons. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et le rhum si utilisé. Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse. Montage & cuisson: Verse la garniture sur le fond de tarte. Préchauffe le four à 180°C (350°F). Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Laisse tiédir avant de démouler. Se déguste tiède ou froid. Notes : Tu peux saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet “neige”. Cette tarte se marie très bien avec des éclats de marrons glacés ou quelques copeaux de chocolat noir. Se conserve 2 à 3 jours au frais.). (Outra Receita Mesma Receita Tarte à la Crème de Marrons & Ricotta. La tarte à la crème de marrons et ricotta est un dessert doux et onctueux, parfait pour les amateurs de châtaigne. Elle allie la richesse sucrée de la crème de marrons à la fraîcheur et la légèreté de la ricotta, le tout dans une pâte sablée croustillante. Cette recette simple mais raffinée est idéale pour les fêtes de fin d’année ou les goûters d’automne. Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette. Une saveur douce et subtile grâce à la crème de marrons, Une texture onctueuse équilibrée par la ricotta, Facile et rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, Parfaite pour toutes les saisons, à servir tiède ou froide, Un dessert original qui change des tartes classiques. Ingredients Pour la pâte (ou utiliser une pâte brisée du commerce) : 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 50 g de sucre, 1 jaune d’œuf,  à 3 c. à soupe d’eau froide, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la garniture : 250 g de ricotta, 300 g de crème de marrons (type Clément Faugier), 2 œufs, 1 c. à soupe de rhum (facultatif) , 1 c. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé). Ingrédients  Pour la pâte sablée : Farine, Beurre, Sucre glace, Jaune d’œuf, Une pincée de sel, Eau froide. Pour la garniture : Crème de marrons (vanillée de préférence), Ricotta, Œufs, Sucre en poudre (facultatif, selon votre crème de marrons). Directions Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez le jaune d’œuf et un peu d’eau froide, puis formez une boule homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais 30 minutes. Préparation de la garniture : Dans un bol, fouettez la ricotta jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajoutez la crème de marrons, puis les œufs un par un. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une crème homogène. Montage : Étalez la pâte sablée et foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Versez la garniture dans le fond de tarte. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la pâte dorée. Laissez tiédir avant de démouler. Variations : Avec des marrons entiers : ajoutez des éclats de marrons glacés dans la crème pour plus de texture. Parfumée au rhum : ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille à la préparation. Avec une base de spéculoos : remplacez la pâte sablée par une base biscuitée pour une version sans cuisson de pâte. Storage/Reheating :Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffage : à peine tiédie au four ou à température ambiante, selon vos préférences. Congélation : possible, bien emballée, jusqu’à 1 mois. Décongélation lente au réfrigérateur.). (Observaçoes Pessoais: eu uso um pote de 250 gramas de marrrons e 250 ml de ricota. Nao usei rhum e usei baunilha em po de madasgacar.). Muito facil e rapido demais de se fazer. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 torta bonita e saborosa demais. Acabou num instante. Receba muitos e muitos elogios! Surpreenda os seus amigos com esta sobremesa delicada e deliciosa. Ideal para festinhas! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos Corsica).).

 

Torta Sbriciolata de Nutella da Bibia

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo	300 gramas de nutella
1 saquinho de fermento em po para doces
120 gramas de açúcar
casca ralada de 1 limao
100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata alla nutella (Youtube Bibia Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 120 gramas de açúcar, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro, 300 gramas de nutella. Receita Original Sbriciolata alla nutella. La sbriciolata alla nutella (ma anche con crema di nocciole di vostro gusto) è un tripudio di golosità e di bontà irresistibile! Un dolce per ogni momento della giornata, adorata dai bambini, conquista anche gli adulti di ogni età, ed è davvero molto facile e veloce da preparare. Una ricetta infallibile, adatta a tutte le occasioni: quando avete o siete ospiti, per festeggiare una ricorrenza o semplicemente per far felice tutta la famiglia. DifficoltàFacile. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti. Ingredienti per la sbriciolata alla nutella : 300 g Farina, 100 g Burro, 120 g Zucchero, 1 Uovo, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 300 g Nutella, 1 Limone (scorza grattugiata). Preparazione della sbriciolata alla nutella: In una capiente ciotola mettete la farina, il burro a pezzi, lo zucchero, l’uovo, la scorza di limone e il lievito e mescolate con le mani, fino ad ottenere un impasto sabbioso. Accendete il forno a 180° in modalità ventilata. Foderate uno stampo da 24 cm di diametro con della carta da forno e versatevi i due terzi dell’impasto preparato. Compattatelo con le mani sul fondo e lungo i bordi. Versateci la nutella, livellandola. Copritela con l’impasto rimasto distribuito “a briciole” su tutta la superficie della nutella, senza lasciare spazi vuoti. Infornate per trenta minuti circa, fino a doratura. Sfornate lasciate raffreddare completamente nello stampo e trasferite la vostra sbriciolata alla nutella su di un piatto da portata prima di servirla.

Fonte: Youtube Bibia Giallozaferano/Eu.

 

 

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	Sbriciolata de Nutella da Bibia

 

 

Torta Sbriciolata de Nutella e Gotas da Bibia

Ingredientes

370 gramas de farinha de trigo	30 gramas de gotas de chocolate (ou lamelas de amendoas)
1 saquinho de fermento em po para doces
80 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
2 ovos inteiros
400 gramas de nutella

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Nutella e Gotas Passo a Passo Bibia, Sbriciolata alla Nutella dolce facile e veloce (Bibia Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 370 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 80 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros, 400 gramas de nutella, 30 gramas de gotas de chocolate (ou lamelas de amendoas). Receita Original Sbriciolata alla Nutella dolce facile e veloce. Oggi prepariamo insieme la sbriciolata alla Nutella. E’ un dessert davvero facile veloce e golosissimo! Sembra una crostata ma la sua consistenza è briciolosa. Si prepara in un attimo! E possiamo farcirla come più ci piace! Questa volta ho scelto una versione super golosa, con tanta Nutella! A casa hanno apprezzato così tanto che a fine serata era già finita! Sapevi che si può preparare una sbriciolata sia dolce che salata? Ma ora prepariamo questa irresistibile sbriciolata alla Nutella! Troverete anche le foto passo passo! Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura35 Minuti. Ingredienti Sbriciolata alla Nutella Preparazione base : 370 g farina 00, 80 g zucchero, 100 g burro, 2 uova (medie intere), 8 g lievito in polvere per dolci. Per la farcia: 400 g Nutella®, 30 g gocce di cioccolato fondente (oppure granella di nocciole, o mandorle). Passaggi: Preparazione: In una ciotola versare la farina lo zucchero e il lievito per dolci e mescolare. Unire due uova medie intere e amalgamare con una forchetta o mestolo. Dopo aver ottenuto un composto farinoso unire il burro morbido a pezzetti. Con le mani incorporare il burro agli ingredienti secchi fino ad ottenere un impasto bricioloso. Mi raccomando, NON compattare, il composto deve restare farinoso. Rivestire con carta forno una teglia, meglio se con cerchio apribile (misure adatte 20-22-24-26 cm). Sul fondo sistemare le briciole ottenute lasciandone da parte un terzo per la copertura. Altra raccomandazione: NON pressare le briciole sul fondo, lasciatele così come sono. Farcire con la Nutella (lasciando libero il perimetro) e spalmare con il dorso di un cucchiaio. A questo punto potete decidere di ricoprire TUTTA la superficie con le briciole avanzate. Oppure, come ho fatto io, lasciare una piccola porzione scoperta per mostrare il ripieno. In quest’ultimo caso potete usare qualsiasi formina per biscotti. Appoggiare lo stampino DELICATAMENTE e senza premere al centro della sbriciolata. Coprire il foro dello stampino con un pezzetto di carta da forno. Prendere le briciole messe da parte e ricoprire tutta la superficie della sbriciolata. Decorate con una bella manciata di gocce di cioccolato (potete anche non usarle). Chi preferisce può sostituire le gocce di cioccolato con granella di nocciole o scaglie di mandorle. Eliminare lo stampino posizionato al centro e la vostra sbriciolata è pronta! Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.Coprire la superficie per evitare scurisca troppo. Gli ultimi 5 minuti togliere la carta forno e far colorire. Va bene anche la modalità statica. Se necessario prolungare di qualche minuto la cottura. La vostra sbriciolata alla Nutella è pronta per essere gustata! Sfornare, lasciar raffreddare completamente su una gratella e poi servire. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Tornate presto a trovarmi!

Fonte: Bibia Giallozaferano/Eu.

 

 

 

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	Sbriciolata de Nutella e Gotas Bibia

 

 

Torta Sbriciolata Variada

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata com Creme de Leite, Sbriciolata con crema alla panna (Giallozaferano) Receita Original Sbriciolata con crema alla panna. Sbriciolata con crema alla panna.La sbriciolata con crema alla panna è una golosa torta di frolla facile da fare e irresistibile. Un guscio croccante di frolla friabile ripiena di una deliziosa crema pasticcera preparata con panna da montare soffice e delicata, perfetta come fina pasto per la domenica o un giorno di festa e gradita a grandi e piccini. Leggete come fare la sbriciolata con crema alla panna con la ricetta facile. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura40 Minuti. Ingredienti per la sbriciolata con crema alla panna Per la crema:4 tuorli, 100 g zucchero, 30 g farina 00, 250 ml latte, 250 ml panna da montare. 1 cucchiaino estratto di vaniglia (oppure i semi di una bacca di vaniglia). Per la base: 170 g farina 00, 70 g burro, 50 g zucchero, 1 uovo, Mezza bustina lievito in polvere per dolci. Per decorare: zucchero a velo.Preparazione della sbriciolata con crema alla panna. Preparate la crema.Scaldate il latte e la panna ancora liquida in un pentolino con l’estratto di vaniglia (o i semi di un baccello di vaniglia), fino a sfiorare l’ebollizione.In un altro pentolino, lontano dal fuoco, con una frusta, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto uniforme e poi incorporate la farina, sempre mescolando con la frusta.Aggiungete il composto di latte, panna e vaniglia poco per volta, mescolando continuamente per non formare grumi. Portate il pentolino sul fuoco senza smettere di mescolare fino a quando la vostra crema non si sarà addensata.Trasferitela quindi in una ciotola, copritela con un foglio di pellicola direttamente a contatto con la superficie della crema e lasciatela raffreddare. Preparate la base. Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito per dolci. Unite il burro ammorbidito a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto a briciole, poi aggiungete l’uovo e impastate fino ad incorporarlo perfettamente. Rivestite una tortiera da 20 cm di diametro con della carta da forno e versateci metà del composto preparato. Compattatelo e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Versateci la crema preparata, livellatela e poi copritela con il resto dell’impasto fatto cadere a briciole, fino a ricoprirla completamente. Cuocete in forno statico già caldo, a 180° per mezz’ora circa, fino a doratura.Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra sbriciolata con crema alla panna nella tortiera prima di trasferirla su di un vassoio o un piatto da portata e completarla a piacere con zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.

 

 

	Etapa

	Torta Sbriciolata com Creme de Leite

 

 

Tortas e Paves Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de banana na travessa: (Banoff). Sobremesa irresistível. Para o caramelo: 1 xícara(chá)de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 6 bananas. Para o creme: 600 ml de leite, 3 gemas peneiradas, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) de maisena, 4 colheres (sopa) de leite em pó, 50 gramas de castanhas picadas. Para a montagem: 150 gramas de biscoito de chocolate de sua preferência, Leite para umedecer os biscoitos q.b. Modo de preparo Da calda: Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. Adicione as bananas cortadas em rodelas, misture para incorporar e deixe cozinhar por mais 5 minutos para caramelizar. Reserve 2/3 dessa banana caramelizada para a montagem e coloque no restante da banana na panela, o leite condensado, o creme de leite, a maisena dissolvida no leite. Em seguida, junto o leite em pó, a castanha picada e as gemas.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, assim que engrossar desligue o fogo. Montagem: Despeje metade do creme num refratário, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no leite e o restante do creme. Finalize com a banana caramelizada reservada e leve para geladeira por umas 2 horinhas ou mais. É só servir…

 

	Torta de Banana Banoff

 

Outra Receita Torta de Limão do Chef Taico Ingredientes da Massa: 03 colheres (sopa) de margarina culinária (60g), 01 xícara (chá) de farinha de trigo (120g), 01 xícara (chá) de farinha de trigo integral (120g), 01 colher (sopa) de Açúcar Magro Fit (12g), 02 colheres (sopa) de água (12ml), 01 colher (café) de fermento químico em pó (3g), 01 maça com casca ralada (100g), 01 colher (sopa) de quinoa (07g). Ingredientes do Recheio: 02 xícaras (chá) de leite em pó desnatado (200g), 03 colheres (sopa) de Açúcar Magro Fit (36g), 01 xícara (chá) de água (200ml), 02 embalagens de creme de leite light (400g), 3/4 xícara (chá) de suco de limão (150ml). Modo de preparo da Massa: Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa meia quebradiça. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 23 cm x 07 cm e faça furos com um garfo. Leve ao forno preaquecido à 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Reserve. Modo de preparo do Recheio: Coloque o leite em pó, o açúcar Magro Fit, a água e o creme de leite no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos. Em seguida adicione o suco e bata até homogeneizar. Montagem: Coloque o recheio sobre a massa. leve para gelar por aproximadamente 3 horas. Decore com raspas de limão. Fonte: Chef Taico.

Outra Receita Torta de Maças, Gâteau moelleux aux pommes : la recette d’un délicieux dessert Ingrédients: 2 oeufs entiers, 2 pommes, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d’huile de graines, 1/2 tasse de lait, 1 paquet de papier sulfurisé (16 g), 2 et 1/2 tasses de farine à gâteau, Sucre en poudre. Directions: Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le lait, l’huile, la farine et la levure chimique. Versez maintenant la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les sur la pâte. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40-45 minutes. Décorez avec du sucre en poudre.

 

	Torta de Maças

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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