Receitas de Doces 38

biscoitos settembrini tipo goiabinha

bolo chiffon cake de baunilha pequeno

bolo chiffon cake de laranja pequeno

bolo dame

bolo de geléia e mascarpone elena

bolo de geleia e ricota elena da maman

bolo de abacaxi em conserva com creme

bolo de abacaxi em conserva tipo torta

bolo de abobora e coco

bolo de abobora, amaretti e amendoas da vane

bolo de abobora, maça, amaretti, castanha e canela

bolo de agua e chocolate com baunilha

bolo de agua e coco

bolo de agua e limao gostoso da maman

bolo de amendoas

bolo de café nescafé, amendoas e baunilha

bolo de café, nescafé e gotas de chocolate

bolo de canela

bolo de cha

bolo de coco giallozaferano

bolo de creme de leite 5 minutos giallozaferano

bolo de creme de leite e limao

bolo de fuba e laranja

bolo de fuba e maça com pomme potes, passas, maisena e mascavo

bolo de fuba e milho com cobertura de brigadeiro de milho

bolo de fuba e milho com coco e mascavo

bolo de geléia 5 minutos giallozaferano

bolo de geléia e iogurte 5 minutos giallozaferano da maman

bolo de limao e agua

bolo de limao giallozaferano

bolo de maça casareccio della nonna retangular da vane

bolo de maça de pézinho serafina com casquinha crocante

bolo de maça e nozes em camadas lord byron

bolo de mascarpone

bolo de mascarpone com pessego, gotas e amendoas

bolo de mascarpone e geléia elena

bolo de orzo ricoré, nozes e passas com mascavo

bolo de pessego em conserva e iogurte, mascavo e fécula

bolo de ricota e geleia elena da maman

bolo de ricota sem gluten

bolo de ricota, creme de leite, coco e maisena com glassa branca

bolo fit de banana com aveia e cacao

bolo fit de banana com aveia, castanhas, canela e mascavo

bolo fit de café nescafé, banana, aveia, amendoas e frutas secas bom maman

bolo giraffa

bolo mole de leite condensado

bolos e doces variados

caçarola italiana de liquidificador

canjica de coco tradicional da vovo

ciambella abbraccio all'arancia com creme de leite da vane

ciambella romagnola zia cri è mezzogiorno

clafoutis de maça cozida sem gluten

clafoutis de maça, amendoas e passas

curau de milho em lata e leite condensado

far breton com leite condenasdo regilait

fondant de coco e leite condensado

fondant de ricota da vane

fondant de ricota e nutella da vane

geléia de laranja brasileira

manjar de coco e ameixas

manjar de coco e leite condensado

pave de ameixas

pessegos em calda em conserva

pudim brulée

pudim de coco e leite de coco

pudim de pao

pudim de queijadinha

rocambole de pasta frolla e nutella da vane

sorvete torta

tarte amandine aux abricots com massa pronta do cyril

torta biscottino alle mele com biscoitos de canela speculoos e maça

torta crostata a strati

torta crostata sem cozimento de ricota e nutella facil da vane

torta crostata strudel

torta de banana cremosa brasileira

torta de limao, iogurte grego e mascarpone com massa pronta facil

torta de maça com massa folhada pronta facil da vane

torta de maça cozida polacca szarlotka

torta margherita del cuore della nonna

torta piemontese alla nocciole

torta sbriciolata com crema pasticcera

torta sbriciolata de amendoas com geléia de limao

torta spongata antica di massa carrara

tortas e paves variados

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscoitos Settembrini Tipo Goiabinha

Ingredientes

240 gramas de farinha de trigo	2 ovos inteiros, pequenos
360 gramas de poudre d’amandes
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
1 pitada de sal
130 gramas de manteiga gelada cortada em cubos

 

Ingredientes

300 gramas de geléia de figos
100 gramas de poudre de amandes ou de nosiettes
casca ralada de 1 limao
4 colheres de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Settembrini, Settembrini 5giallozaferano) Ingredientes para a pasta frolla: 240 gramas de farinha de trigo, 360 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 130 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros, pequenos. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de geléia de figos, 100 gramas de poudre de amandes ou de nosiettes, casca ralada de 1 limao, 4 colheres de açucar mascavo. Receita Original Settembrini. I Settembrini sono dei golosi biscotti di pasta frolla ripieni di fichi e mandorle. Si tratta di biscotti arrotolati che contengono al loro interno una composta di fichi freschi a cui aggiungere delle mandorle tritate. Amatissimi da grandi e piccini riprendono , per forma e sapore , i famosi biscotti della Mulino Bianco . La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e veloce da realizzare,  basterà realizzare una frolla alle mandorle  o una semplice frolla e farcire con una composta di fichi,  da realizzare velocemente,  a cui aggiungere della frutta secca tritata ( mandorle,  noci o nocciole ) , tagliare i biscotti ( che andranno raffreddati in freezer o in frigorifero) e cuocere. Per realizzare questi biscotti buonissimi,  se volete , potere utilizzare direttamente della  confettura di fichi. Perfetti per colazione,  merenda o come coccola serale,  i settembrini si conservano a lungo ma , vi assicuro,  che non farete in tempo a sfornarli che finiranno in un baleno.  Quindi raddoppiate le dosi se volete essere sicuri di assaggiare qualche biscotto! Forza! Ora andiamo in cucina, ci sono i settembrini da realizzare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!!  Ingredienti per la pasta frolla per circa 30 biscotti: 240 g di farina 00, 360 g di mandorle tritate ( o farina di mandorle), 130 g di burro freddo, 150 g di zucchero, 5 g di lievito per dolci, 2 uova piccole, 1 pizzico di sale. Ingredienti per i ripieno : 300 g circa di composta di fichi ( circa 15 fichi grandi ), 100 g di mandorle tritate ( o farina di mandorle o nocciole o noci ), la scorza di 1 limone, 4 cucchiai di zucchero semolato o di canna. Procedimento:   Vi consiglio di realizzare tutte e due le preparazioni il giorno prima e di utilizzare sia la frolla che la composta di fichi ben fredde di frigorifero. Preparazione composta di fichi : tagliate i fichi a pezzi , aggiungete la buccia di limone e 4 cucchiai di zucchero semolato o di canna.  Mescolate bene il tutto e portate a cottura a fuoco medio mescolando spesso , dovrete ottenere una specie di marmellata  molto asciutta.  Una volta cotta aggiungete alla composta la farina di mandorle e mescolate con cura. Conservate in frigorifero coperta da pellicola alimentare. Preparate ora la frolla : aggiungete in un robot da cucina la farina , il burro , un pizzico di sale e il lievito per dolci.  Frullate il tutto . Trasferite il composto ottenuto in una ciotola ed unite la farina di mandorle,  la buccia grattugiata di mezzo limone e le uova ( che devono essere piccole , dal peso complessivo di circa 100 g ).  Impastate velocemente il tutto fino ad ottenere una frolla ( se la frolla dovesse risultare troppo morbida aggiungete 1 cucchiaio di farina ) che andrete ad avvolgere in pellicola alimentare e conservare in frigo per almeno 2 ore ma meglio se per tutta la notte.  Riprendete la pasta frolla e lavoratela velocemente per renderla nuovamente plastica e dividete in due parti. Stendete la pasta frolla e formate un rettangolo dello spessore di circa mezzo centimetro. Farcite con metà della composta di fichi. Arrotolate la frolla portando i lembi al centro (se avete difficoltà riponete in frigo per qualche minuto). Tagliate i biscotti  della dimensione che preferite. Trasferite i settembrini su una teglia ricoperta di carta forno e quindi in frigorifero o , per velocizzare  , in  freezer con la chiusura verso il basso. Procedete  allo stesso modo con la frolla e la composta rimaste. Fate raffreddare tutti i biscotti realizzati per almeno 20 minuti in frigorifero o in freezer. Accendete il forno a 180° e portate a temperatura,  infornate i biscotti e cuocete per circa 20 minuti ( i tempi di cottura possono variare in base al forno e allo spessore della teglia utilizzata,  controllate sempre).  Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare completamente prima di servire. I vostri settembrini sono pronti per essere serviti e gustati.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

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	Settembrini

 

 

 

Bolo Chiffon Cake de Baunilha Pequeno

Ingredientes

4 ovos separados	130 ml de agua
200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
2 saquinhos de baunilha em po
fermento em po para doces
80 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Chiffon cake de Baunilha Pequeno, Chiffon cake ricetta originale (Giallozaferano) Ingredientes: 4 ovos separados, 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 2 saquinhos de baunilha em po, fermento em po para doces, 80 ml de oleo de girassol, 130 ml de agua. Modo de Preparo: Em uma tigela bem grande colocar os ingredientes secos, farinha, açucar, baunilha em po e fermento em po. Misturar. Adicionar o óleo e a agua e misturar com um fouet. Adicionar as gemas e misturar com o fouet. Bater separadamente em uma outra tigela com a batedeira as claras em neve firme e adicionar à massa que preparou com o fouet. Incorporar delicadamente. Colocar em uma forma redonda de aluminio especial tipo panetone sem furo central de 24 cm de diametro (por 19 cm de altura) sem untar nem enfarinhar (esse é o segredo!). Importante: Não untar nem enfarinhar a forma de jeito nenhum, este é o segredo! Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 60 minutos. Não desenformar. Colocar de cabeça para baixo sobre uma grelha e esperar 2 a 3 horas para desenformar delicadamente soltando da forma com a ajuda de uma espátula. Chiffon cake ricetta originale Receita Original Chiffon cake ricetta originale. Chiffon cake ricetta originale. La chiffon cake è la ciambella alta e soffice americana, una delle ciambelle più buone in assoluto, sofficissima e piacevole da mangiare così da sola, o anche farcita, perfetta da servire dopo i pasti con una tazzina di caffè, ottima a colazione, o per la merenda, si conserva una nuvola di soffice bontà fino all’ultima fetta, proprio come appena fatta. Io la adoro, nella sua versione classica alla vaniglia, ma la adoro anche in altri gusti, all’arancia, limone o al cioccolato. E’ veloce da preparare e non serve nulla per accompagnarla per questo è il docle ideale da preparare quando si ha poco tempo ma si vuole fare un figurone, non delude mai, anzi fa impazzire tutti, e tutti vi chiederanno il bis, quindi raddoppiate pure gli ingredienti e usate uno stampo grande, non come me quello piccolo da 20 cm nella parte più larga. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico, Tempo di preparazione10 Minuti, Tempo di riposo2 Ore, Tempo di cottura1 Ora. Ingredienti stamp oda 20 cm piccolo : 4Uova, 200 gFarina 00, 200 gZucchero, 80 mlOlio di semi di girasole, 130 mlAcqua, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 bustinaCremor tartaro, 1 bustinaVanillina. Strumenti : Stampo (per chiffon cake) da 20 cm. Preparazione chiffon cake alla vaniglia : Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro, da aggiungere dopo aver montato quasi del tutto gli albumi. Nell’altra ciotola lavoriamo i tuorli con l’acqua e l’olio, mescoliamo a bassa velocità e aggiungiamo anche lo zucchero, la farina e il lievito setacciati, incorporiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo anche l’aroma alla vaniglia, che sia in bacca, estratto di vaniglia o semplice vanillina. Incorporiamo gli albumi con una spatola, senza le fruste, in modo da non smontarli. Versiamo il composto nello stampo per chiffon cake che non va imburrato e infarinato. Disponiamo la teglia su una leccarda rivestita con carta forno. Cuociamo a 1/3 di altezza del forno per 60 minuti a 160-170°C. circa. Sforniamo, capovolgiamo su un piano pulito, e aspettiamo che la torta scenda da sola. Stacchiamo poi anche la parte superiore dello stampo capovolgiamo cospargiamo di zucchero a vel oe serviamo. Raddoppiamo le dosi per stampo grande, aumentiamo di mezza dose per stampo medio. (Observaçoes Pessoais: adicionar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Usar o medidor de açucar para medir os liquidos: a agua e o oleo. Este bolo tem que ficar de cabeça para baixo depois de pronto por 3 – 4 horas e so então ser desenformado.).

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

	Chiffon Cake de Baunilha

 

 

 

Bolo Chiffon Cake de Laranja Pequeno

Ingredientes

4 ovos separados	65 ml de agua
200 gramas de açucar	80 ml de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
fermento em po para doces
suco coado de 1 laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiffon cake de Laranja Pequeno, Chiffon cake all’arancia (Giallozaferano) Ingredientes: 4 ovos separados, 200 gramas de açucar, 200 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, suco coado de 1 laranja, 65 ml de agua, 80 ml de oleo de girassol. Modo de Preparo: Preparar o suco de laranja coado e reservar. Em uma tigela bem grande colocar os ingredientes secos, farinha, açucar, baunilha em po e fermento em po. Misturar. Adicionar o óleo e o suco de laranja e misturar com um fouet. Adicionar as gemas e misturar com o fouet. Bater separadamente em uma outra tigela com a batedeira as claras em neve firme e adicionar à massa que preparou com o fouet. Incorporar delicadamente. Colocar em uma forma redonda de aluminio especial tipo panetone sem furo central de 24 cm de diametro (por 19 cm de altura) sem untar nem enfarinhar (esse é o segredo!). Importante: Não untar nem enfarinhar a forma de jeito nenhum, este é o segredo! Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 - 60 minutos. Não desenformar. Colocar de cabeça para baixo sobre uma grelha e esperar 2 a 3 horas para desenformar delicadamente soltando da forma com a ajuda de uma espátula. Receita Original Chiffon cake all’arancia. Chiffon cake all’arancia – sofficissima Chiffon cake all’arancia, uno dei dolci più soffici che esista, un dolce tipico americano che spopola dappertutto, io per il mio primo tentativo, l’ho preparata all’arancia, e non vi dico la bontà, mi dispiace non farvela vedere affettata, ma dovrò portala domani a pranzo da una mia amica, e ho preferito lasciarla intera. L’avevo già mangiata, diverse volte, ovviamente non l’avevo preparata io, e in diverse occasioni avevo notato che si sentiva il gusto dell’olio, così ho pensato di prepararla all’arancia, così da bilanciare meglio il gusto, e poi io le arance le adoro, ma penso che l’olio di girasole sia anche meno forte di gusto, in effetti non l’ho sentito proprio, ma al contrario, aveva un buon sapore di dolce buono fatto in casa, per ora mi sono accontentata delle briciole, domani ne gusterò una bella fetta, e sicuramente prossimamente vi mostrerò anche l’interno, perchè non vedo già l’ora di rifarla, sarà ottima anche per la colazione,  adesso c’è la rivale della ciambella 7 vasetti la chiffon cake all’arancia. DifficoltàBassa. CostoMolto economico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di riposo10 Minuti. Tempo di cottura1 Ora. Porzioni8 Persone (stampo da 20 cm parte alta). Ingredienti pr stampo da 20 cm (quello piccolo): 4Uova, 200 gZucchero, 200 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 bustinaCremor tartaro, 1Arance, 65 gAcqua, 80 gOlio di semi. Preparazione chiffon cake all’arancia : Ci servono 2 ciotole grandi, per separare i tuorli dagli albumi. In una mettiamo i tuorli, con l’olio di semi di girasole, l’acqua e il succo di arancia. Mescoliamo con le fruste elettriche un attimo. Poi aggiungiamo gli ingredienti in polvere, lo zucchero, molte ricette portano zucchero fine, io ne ho usato uno semolato abbastanza fine, ma non finissimo, e sinceramente non l’ho neanche macinato, l’ho usato così, il risultato perfetto, quindi scegliete voi se macinarlo e renderlo fine, o acquistare direttamente uno zucchero più fine. Aggiungiamo alle uova, con acqua e olio anche lo zucchero e la farina setacciata, così è più leggera, la facciamo cadere setacciandola direttamente nella ciotola. Lavoriamo con le fruste elettriche, ad ottenere un composto spumoso, basteranno 2-3 minuti. Laviamo bene le fruste, e lavoriamo gli albumi che abbiamo messo nella seconda ciotola. Li montiamo con il cremor tartaro. Il cremor tartaro si trova facilmente nei grandi supermercati, altro non è che lievito naturale, da aggiungere alla classica bustina di lievito, ma se non volete metterlo, o se magari non lo trovate, potete sostituirlo con un pizzico di bicarbonato, o un po’ di succo di limone. Montiamo a neve ferma gli albumi, ci vorrà un po’, ma alla fine otterremo una neve ferma, che non scivola. Mettiamo da parte le fruste, non servono più. Riprendiamo l’impasto con la farina, aggiungiamo scorza di arancia grattugiata e la bustina di lievito, passatela al setaccio se avete timore che ci siano dei grumi. Mescoliamo con una paletta. Poi poco alla volta aggiungiamo gli albumi, un paio di cucchiai per volta, amalgamandoli al composto con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi. Continuiamo fino ad incorporare tutti gli albumi. Versiamo il composto nello stampo, non imburrato, quello per la ciambella americana, o chiffon cake, è uno stampo alto e stretto, con i piedini sopra, o se non ha i piedini, ha la parte centrale più alta in modo che una volta cotta la chiffon cake possiamo metterla a testa in giù con tutto lo stampo, così che possa rimanere sospesa, e piano piano, mano a mano che raffredda cade, se non proprio da sola, la aiutiamo. Io ho usato uno stampo piccolo da 20 cm nella parte alta più larga, c’è anche grande e medio. Sbattiamo un paio di volte lo stampo sul piano, così da far togliere eventuali bolle di aria. Cuociamo in forno caldo, per circa 60-65 minuti a 160°c, in forno ventilato, come me, a 145-150°c per lo stesso tempo. Quando la superficie è già dorata è meglio coprire la chiffon cake all’arancia con un foglio di alluminio. Vi consiglio di posare lo stampo per chiffon cake non sulla griglia, come facciamo di solito per gli altri dolci, ma sulla leccarda del forno, non esattamente al centro, ma poco al di sotto, così non si corre il rischio che possa fuoriuscire dell’impasto da sotto, dato che lo stampo è aperto, e inoltre non rischiamo di bruciarla in superficie, ma è molto difficile che possa accadere, io l’ho cotta in un fornetto ventilato di medie dimensioni, e se ci son riuscita io, potete di sicuro anche voi, sicuramente in un forno migliore del mio. Quando risulta cotta, facciamo la prova stecchino, la sforniamo, e subito la giriamo e posiamo sui piedini, e la lasciamo raffreddare. Piano piano cadrà, e poi la staccheremo dalla base aiutandoci con un coltello. Se volete provare la chiffon cake all’arancia ma non avete lo stampo, potete usare uno stampo per ciambella, uno di quelli che già avete, questa dosi va bene per uno stampo da 24-26 cm, anche se si affloscia un po’ quando lo sforniamo dato che non riusciamo a tenerla sospesa, è comunque sofficissima oltre che buona. Se volete preparare una chiffon cake all’arancia più grande, basta aumentare gli ingredienti, fate conto che per 1 uovo vanno 50 g di farina, 50 g di zucchero, 33 g di acqua (che io ho diviso a metà 16 acqua e 16 con succo di arancia), e 20 g di olio di semi. Per uno stampo da 24-26 cm servono almeno 6 uova, di più se lo stampo è più grande, in modo da riempirlo tutto, altrimenti non viene alta come la mia. (Observaçoes Pessoais: adicionar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Usar o medidor de açucar para medir os liquidos: o suco de laranja e o oleo. Este bolo tem que ficar de cabeça para baixo depois de pronto por 3 – 4 horas e so então ser desenformado.).

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Chiffon Cake de Laranja

 

 

 

Bolo Dame

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Jogo de Damas, Torta Dama, Torta Dama (Giallozaferano) Receita Original Torta Dama. La torta Dama molto affascinante che vi riserverà una grande sorpresa! Al suo interno si cela una scacchiera della dama. Mia figlia Sabrina mi ha dato idea, ed ecco la torta Dama. Per quanto riguarda il dolce e le sue basi sono semplici con ingredienti di base : Uova, farina , fecola di patate zucchero, olio di semi, latte e ovviamente il lievito per dolci, con un’ aggiunta di cacao amaro. Tra i vari strati troviamo un cuore di crema spalmabile di cioccolata. Ricoperta di una ganache al cioccolato fondente e guarnita di panna fresca montata. Se volete stupire i vostri ospiti con una torta ad effetto, potrete esibire la Torta Dama senza svelare che in realtà è abbastanza facile da fare importante rispettare i tempi, va lasciata raffreddare per tagliarla senza rischiare di romperla. Un altra torta ad effetto la-ciambella-giraffa particolare anche questa quando si taglia al suo perchè effetto wowwww. Un idea carina anche per un compleanno di un bambino. DifficoltàMedia. CostoMedio. Tempo di preparazione1 Ora 20 Minuti. Tempo di cottura1 Ora. Ingredienti per la base bianca: 4uova, 200 gzucchero, 180 gfarina 00, 100 gfecola di patate, 120 mlolio di semi, 160 mllatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, q.b.burro (per ungere la teglia). Ingredienti per la base al cacao, 4uova, 200 gzucchero, 120 gfarina 00, 100 gfecola di patate, 50 gcacao amaro in polvere, 120 mlolio di semi, 160 mllatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, q.b.burro (per ungere la teglia). Ingredienti per la ganache al cioccolato:300 gpanna fresca liquida, 300 gcioccolato fondente. Ingredienti per farcire : 400 gNutella®, 200 gpanna fresca da montare, 1 bustinapannafix, q.b.zucchero a velo. Strumenti : 2 Ruoti a cerchio apribile con diametro cm 22. Preparazione della base bianca : In una terrina lavorare 4 uova con lo zucchero (con le fruste elettriche oppure con la planetaria), fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio di semi e il latte e continuare a lavorare il composto. Unire la farina , la fecola ,1 bustina di lievito setacciate e un pizzico di sale. Mescolare senza smontare il composto. Foderare il ruoto sul fondo con carta forno imburrata e infarinata i la circonferenza del teglia. Versare in una tortiera (22 cm). Infornare preriscaldato forno statico a 180° e cuocere per 50 min circa. (Modalità ventilato a 180° per 45min). Sfornare e va lasciato raffreddare. Preparazione della base al cacao. In una terrina lavorare 4 uova con lo zucchero (con le fruste elettriche oppure con la planetaria), fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio di semi e il latte e continuare a lavorare il composto. Unire la farina , la fecola ,1 bustina di lievito setacciate e un pizzico di sale. Aggiungere il cacao amaro setacciato. Mescolare senza smontare il composto. Foderare il ruoto sul fondo con carta forno imburrata e infarinata i la circonferenza del teglia. Versare in una tortiera (22 cm). Infornare preriscaldato forno statico a 180° e cuocere per 50 min circa. (Modalità ventilato a 180° per 45min). Sfornare e va lasciato raffreddare.Taglio e farcitura della torta dama: Con un coltello eliminare la crosta superiore da entrambe le basi cercando di ottenere una superficie piatta. Quindi dividerle a metà lungo la circonferenza. Ottenendo due dischi bianchi e due dischi al cacao. Dopo di che : (Come mostrato nelle foto). Io ho usato dei coppapasta per intagliare i dischi formando dei cerchi che poi andranno alternati. Alternare quindi i colori dei dischi e cospargere il tutto di nutella. Proseguire a strati alternando con i colori e tra i vari strati mettere la nutella. Procedere con il secondo strato facendo attenzione che il disco più esterno abbia il colore opposto a quello della prima base (se il disco più grande del primo strato è al cacao, quello del secondo strato dovrà essere chiaro). Procedere quindi per 4 strati. Terminato il tutto, livellare i bordi in modo tale da ottenere lateralmente una superficie liscia. Preparazione della ganache. Preparare la ganache al cioccolato tritando il cioccolato fondente ed unendolo alla panna bollente. Ricoprirci tutta la torta, quindi porre in frigorifero 30 min. Decorazione della torta dama Per montare la panna perfettamente deve essere fredda da frigo e possibilmente dovrebbero essere fredde anche la ciotola e le fruste che userete per montarla. Unire la panna con due cucchiai di zucchero a velo e iniziare ad montare poi unire una bustina di pannafix (va aggiunto alla panna mentre si monta, per stabilizzarne la struttura e mantenere le decorazioni morbide e gonfia, come appena fatta). Decorare a piacere. Cospargere lo zucchero a velo in superfice formando una scacchiera. Infine decorare con la panna montata utilizzando il sac poche procedere con le decorazioni finali. Servire! Buon appetito. Consigli: Per montare bene la panna deve essere bella fredda. ( Sia la panna che il contenitore e fruste devono essere fredde ). La torta dama finita va tenuto in frigo.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

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	Bolo Dama

 

 

Bolo de Abacaxi em Conserva com Creme

Ingredientes

3 ovos inteiros
200 gramas de açucar
130 ml de leite
130 ml do xarope do abacaxi em calda
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o creme

1 ovo inteiro
100 gramas de açucar
50 gramas de açucar
400 ml de leite
1 lata de fatias de abacaxi em calda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abacaxi em Calda, Torta Nua all’Ananas La Torta Nua all’Ananas Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 130 ml de leite, 130 ml do xarope do abacaxi em calda, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 50 gramas de açucar, 400 ml de leite, 1 lata de fatias de abacaxi em calda. Receita Original Torta Nua all’Ananas, soffice, setosa e profumata. Una ricetta semplice ma infallibile. Un cuore cremoso ed un abbinamento gustoso e speciale, perfetta per tutti i giorni ma anche per le occasioni speciali. La Torta Nua all’Ananas è stata una mia personalizzazione per un invito a cena dell’ultimo momento che mi ha salvato anche l’appuntamento dal parrucchiere. L’impresa sembrava impossibile, non avevo molti ingredienti in dispensa se non uova, farina, zucchero, latte e una confezione di ananas sciroppato, sono andata a colpo sicuro sulla torta nua ma ho pensato di dare un tocco di originalità con l’ananas aggiunto alla crema, ho infornato e sono andata dal parrucchiere lasciando ad Antonio il compito di sfornare a cottura ultimata. Risultato perfetto anche senza prova stecchino visto che lui questi trucchi aimè li ignora. Ingredienti : 3uova, 200 gzucchero, 300 gfarina 0, 130 glatte, 130 gananas, sciroppato (lo sciroppo), 1 bustinalievito in polvere per dolci. ingredienti per la crema : 1uovo, 400 glatte, 100 gzucchero, 50 gfarina 0, 1 fettaananas, sciroppato. Strumenti : 1 Teglia a cerniera ; preparazione tradizionale della crema/ Versate, in un pentolino: il latte, lo zucchero. Fate riscaldare e poi unite: l’uovo sbattuto e la farina. Cuocete fino ad ottenere una crema. preparazione della crema al bimby : Versate nel boccale del Bimby: lo zucchero polverizzate 15 sec/ Vel 9. aggiungete l’uovo, il latte e la farina e cuocete per 8 minuti / 90°/ vel 4. procedimento dell’impasto al bimby : Mettere nel boccale le uova ,lo zucchero, il latte e il succo d ananas 30sec. vel. 5. aggiungere la farina e il lievito 40 sec. vel. 5. preparazione tradizionale dell’impasto : lavorarare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il succo e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina , il lievito e amalgamare il tutto, versare l’impasto in una teglia da 24 rivestita da carta da forno, cuocere in forno statico già caldo a 180 ° per 40 minuti circa, ultimate la ricetta, fate intiepidire la crema, aggiungete l’ananas tagliato a pezzetti e amalgamate il tutto, versare l’impasto in una teglia a cerniera da 24 rivestita da carta da forno, aggiungete la crema a cucchiaiate, infornate in forno preriscaldato statico a 180° ventilato circa 40/50minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura. Variazioni: potete sostituire l’ananas con qualsiasi altra frutta sciroppata.

 

 

Bolo de Abacaxi em Conserva tipo Torta

Ingredientes

4 ovos inteiros	1 saquinho de bauniha em po
170 gramas de açucar	300 gramas de farinha de trigo
100 ml de iogurte natural	fermento em po pra doces
80 ml de oleo de girassol	4 fatias de abacaxi
40 gramas de maisena	4 fatias de abacaxi em calda
1 pitada de sal	açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abacaxi em Calda Tipo Torta, Ciambellone all’ananas (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 100 ml de iogurte natural, 80 ml de oleo de girassol, 40 gramas de maisena, 1 pitada de sal, 1 saquinho de bauniha em po, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po pra doces, 4 fatias de abacaxi em calda, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambellone all’ananas (Ciambellone all’ananas. Il ciambellone all’ananas soffice è un dolce semplice e goloso, perfetto per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Una ricetta semplice e veloce preparata con poci ingredienti e tanto amore, proprio come le vecchie ricette delle nostre mamme. Un ciambellone delicato di quelli che si preparano in pochi minuti e mettono tutti d’accordo. Senza burro decorata con le fette d’ ananas la rende anche bella alla vista. Sebbene sia un dolce da forno, questa torta, probabilmente grazie al sapore esotico dell’ananas, ha un tocco fresco, che saprà conquistarvi in tutte le stagioni. Inoltre è una dolce morbidissimo e umida, così che il suo sapore è meravigliosamente scioglievole ad ogni morso. Perfetta non solo per la prima colazione e la merenda, ma anche come dolci di fine pasto, per una nota leggera e gustosa, che vi farà apprezzare ancor di più l’intero menù. Ottima anche come la soluzione perfetta per un dolce da portare magari al parco, per una sana merenda con gli amici. Ciambellone all’ananas Ingredienti per il Ciambellone all’ananas Occorre : 300 g farina 00, 4 uova (temperaura ambiente), 40 g amido di mais, 100 g yogurt (ananas), 80 ml olio di semi, 170 g zucchero, 1 bustina vanillina, Mezza limone (grattato), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale, q.b. zucchero a velo, 1 confezione ananas, sciroppato (4 fette tagliate nell’ impasto resto per decorazione). In più: 1 noce burro (per ungere lo stampo), q.b. farina 00 (per spolverare) . Passaggi per il Ciambellone all’ananas. Procedimento: Partiamo con imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella di 26 centimetri. Accendere il forno 180 °. Nel frattempo… Mettere le uova intere nella ciotola (le uova devono essere a temperatura ambiente). Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale (a piacere la buccia grattata di un limone e la bustina di vanillina). Azionare le fruste e montare il composto.Io ho usato la planetaria, vanno bene anche le fruste elettiche. Il composto deve essere gonfio e soffice. ( Per arrivare a questo risultato, le fruste devono montare per 5/6 min.). Versare a filo l’olio di semi, lo yogurt continuare e mescolare con una spatola con calma da basso verso alto. Aggiungere la farina 00, amido di mais e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati. Unire 4 fette d’ ananas tagliate a pezzettini piccolini. Tagliate le fette d’ ananas e metà. Disponete il composto in una tortiera 26 cm imburrata ed infarinata, distribuire su tutta la superficie le fettine d’ananas a raggera. Ciambellone all’ananas. Trasferite in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino. Lasciatela riposare per dieci minuti, trasferite in un piatto da portata e cospargete con lo zucchero a velo e servite Ciambellone all’ananas Buon appetito. Ciambellone all’ananas Consigli: Il mio consiglio è di conservarla in un sacchetto del gelo in dispensa oppure in un contenitore apposito in modo tale da mantenerla buona per 3/4 giorni.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

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	Bolo de Abacaxi

 

 

 

 

Bolo de Abobora, Amaretti e Amendoas da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros	50 gramas de amaretti
160 gramas de açucar	50 gramas de amêndoas
80 ml de oleo de girassol	açucar de confeiteiro para salpicar
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
300 gramas de abobora limpa cozida em purê

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abobora e Amaretti com Amendoas da Vane, Torta di Zucca e Amaretti con mandarle, senza burro nell’impasto (Vane) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 300 gramas de abobora limpa cozida em purê, 50 gramas de amaretti, 50 gramas de amêndoas, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di Zucca e Amaretti con mandarle, senza burro nell’impasto. Torta di Zucca e Amaretti con mandarle, senza burro nell’impasto, soffice, profumata e golosissima! Oggi ti lascio la ricetta per questa deliziosa torta alla zucca, un dolce speciale! Ti conquista al primo morso e morso dopo morso te ne innamori sempre di più! Semplicissima da fare, ti basterà un mixer per prepararla! In questa torta la zucca si mette da cruda nell’impasto, non la devi cuocere prima, la frulli direttamente con le mandorle, che insieme agli amaretti, donano alla torta un sapore buonissimo! La torta di zucca e amaretti la prepari per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. I tuoi bambini ne andranno pazzi e grazie a questa torta, mangeranno anche un po’ verdura! Non so i vostri figli, ma io ho Christian che ha dieci anni e per fargli mangiare le verdure me ne devo inventare di tutte! Oggi farà merenda con questa torta che gli farà tanto bene! La torta di zucca si mantiene morbida e umida per più giorni, conservala in frigo così si manterrà perfettamente, come appena fatta, morbida e umica che si scioglie in bocca. Ti lascio la ricetta per preparare questa torta deliziosa con il Bimby e senza, seguimi, che la prepariamo subito insieme! Porzionitortiera da 24 cm diametro. Ingredienti: 300 gZucca (pulita), 50 gMandorle pelate, 50 gAmaretti, 3Uova, 250 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 cucchiaioAroma alla mandorla (facoltativo), 80 gOlio di semi di girasole, 160 gZucchero.  Preparazione : Metti nel boccale del Bimby gli amaretti, frullali a velocità 7 per 15 secondi. Taglia la zucca in cubetti, mettila nel boccale del Bimby con le mandorle, frulla il tutto per 15 secondi velocità 7. Ora aggiungi le uova, lo zucchero, gli amaretti frullati, l’olio, la farina ed il lievito per dolci. Aziona, velocità 5 per 25 secondi. Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno o foderato con carta da forno. Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. (I tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno). Una volta cotta la torta di zucca e amaretti, lasciala freddare nel suo stampo. Al momento di servirla la puoi coprire con zucchero a velo. Procedimento tradizionale : Per preparare la torta di zucca e amaretti, metti gli amaretti nel mixer e frullali fino ad averli in polvere. Metti da parte gli amaretti in un piatto. Nel boccale del mixer metti ora la zucca tagliata in dadini e le mandorle, frulla il tutto a massima velocità per avere il tutto in purea. Aggiungi le uova, l’olio, lo zucchero, gli amaretti tritati, l’aroma di mandorla, la farina ed il lievito. Aziona il mixer a velocità media fino ad avere impasto omogeneo senza grumi. Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, livella e via in forno a cuocere, forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Una volta che la torta è cotta, la lasci freddare direttamente nel suo stampo. La momento di portarla a tavola, la puoi coprire con zucchero a velo, o coperta da glassa e granella di amaretti. … i consigli di Vane Questa torta è magnifica da mangiare così nella sua semplicità ma anche da farcire con marmellata o creme. Rimane molto umida e può essere perfetta come dolce dessert da servire a fine pasto.

Fonte: Vane.

 

 

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	Bolo de Abobora, Amaretti e Amendoas

 

 

Bolo de Abobora, Maça, Amaretti, Castanha e Canela

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
120 gramas de açucar	4 maças descascadas (sendo duas picadas em cubos para a massa e 2 cortadas em fatias para colocar de pezinho na superfície)
50 ml de oleo de girassol	suco coado de 1 limao
200 gramas de aboboras cozidas no microondas e trituradas no processador	açucar mascavo
270 gramas de farinha de trigo	1 pitada de canela
casca ralada de 1 limao	ameretti, castanhas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abobora, Maça, Amaretti e Canela, Torta di mele con zucca e castagne (Giallozaferano) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 200 gramas de aboboras cozidas no microondas e trituradas no processador, casca ralada de 1 limao, 270 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 4 maças descascadas (sendo duas picadas em cubos para a massa e 2 cortadas em fatias para colocar de pezinho na superfície), suco coado de 1 limao, açucar mascavo, 1 pitada de canela, ameretti, castanhas. Receita Original Torta di mele con zucca e castagne. Torta di mele con zucca e castagne. Arriva l’autunno una stagione che io amo tanto per il clima meno caldo, i suoi colori e sapori. Ricominciano le zucche, le castagne, i funghi e tanti altri frutti da portare in tavola che ci riscaldano in questa atmosfera magica da trascorrere in famiglia o con amici, magari davanti ad un caminetto, per gustare ed assaporare assieme ad una tazza di tè caldo anche una bella fetta di torta di mele ricca di questi ingredienti stagionali. Ed ecco qui il mio dolce tipicamente autunnale la torta di mele con zucca e castagne è una torta morbida e profumata alla cannella perfetta per qualsiasi momento della giornata: colazione, merenda o dopo pasto! L’accostamento di questi ingredienti la rende molto umida e nutriente, non è eccessivamente dolce io la preferisco così, ma è bella, buona e golosa con i colori, profumi e sapori di questo periodo.). Ingredienti per la torta di mele con zucca e castagne: 270 gfarina 00, 200 gzucca gialla, 120 gzucchero, 2uova (medie), 50 mlolio (girasole o mais), Mezzascorza di limone (grattugiata), 4mele (rosse e gialle), Mezzosucco di limone, 1 cucchiaiozucchero di canna (o semolato), 1 bustinalievito in polvere per dolci, Mezzo cucchiainocannella in polvere, q.b.castagne, 2amaretti (secchi). Strumenti: Frullatore / Mixer, Robot da cucina, Stampo a cerniera cm 18 / 20. Preparazione per la torta di mele con zucca e castagne: Tagliate la zucca a piccoli pezzi, lasciatene un pezzetto per la decorazione finale il resto ammorbiditela per 5 minuti nel microonde a potenza 900, se non avete il microonde usate il forno normale oppure cottura a vapore fino a quando non si ammorbidisce. Lasciatela intiepidire un pò poi frullatela col mixer, fino a formare una purea. Nel frattempo tagliate le mele, potete utilizzare sia le rosse che le gialle. Affettate a spicchi piccoli due mele e tagliate a cubetti le altre due. Mettetele in una padella aggiungete il succo di limone, il cucchiaio di zucchero di canna o semolato e la cannella, fate ammorbidire per 5 minuti sul fornello a fuoco lento. Sgusciate le castagne, potete utilizzarle sia crude che lessate. Procedete per la preparazione della torta. In una planetaria, robot da cucina o in una ciotola con le fruste montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete la scorza del limone grattugiato, l’olio, la purea di zucca frullata e infine la farina e il lievito setacciati. Lavorate l’impasto finchè non risulta bello omogeneo. Aggiungete all’impasto metà delle mele ammorbidite tagliate a cubetti e lasciate le altre per la decorazione finale. Se preferite una torta alta versate l’impasto in uno stampo piccolo di cm 18/20 se la preferite più bassa usate uno di 20/22. Io ho versato l’impasto in quello piccolo, imburrato e infarinato. Decorate la superficie della torta alternando fette di mele e di zucca, se preferite potete non mettere le fette di zucca, aggiungete anche le castagne e alla fine sbriciolate 2 amaretti secchi. Trasferite lo stampo nel forno già preriscaldato.Cuocete la torta di mele con zucca e castagne a 180° ventilato per circa 50 minuti e 60 minuti se usate il forno statico, questo se avete utilizzato lo stampo piccolo, se invece avete usato uno stampo più grande toglietela circa 7 minuti prima. Verificate la cottura inserendo uno stecchino all’interno. Sfornate la torta di mele lasciate raffreddare poi affettate e servite. Consigli e varianti: La torta di mele con zucca e castagne si conserva al fresco e si mantiene umida per circa 2 giorni. Potete arricchirla in base ai vostri gusti aggiungendo più castagne o altra frutta di vostro gradimento.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

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	Bolo de Abobora; Maça, Amaretti, Canela e Castanha

 

 

Bolo de Abobora e Coco

Ingredientes

4 ovos separados (claras em neve)	75g coco ralado seco
70g de margarina	1 colher de sopa de fermento em pó para doces
400g de açúcar
600g abóbora
120g farinha de trigo
120g farinha maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abóbora e Coco Ingredientes: 4 ovos separados (claras em neve), 70g de margarina, 400g de açúcar, 600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g), 120g farinha de trigo, 120g farinha maisena, 75g coco ralado seco, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Corte a abóbora em pedaços e cozinhe - pode cozinhar com casca e retirar a casca depois de cozida. Coloque a polpa sobre um coador para escorrer bem a água. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim junte as claras batida em neve. Unte e enfarinhe uma forma grande com furo no meio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito). Deixe esfiar um pouco e desenforme.

 

 

	Bolo de Abobora e Coco

 

 

Outra Receita Bolo de Abobora e Gotas de Chocolate, Ciambella soffice alla zucca con gocce di cioccolato. Receita Original Ricetta Ciambella soffice alla zucca con gocce di cioccolato. La ciambella soffice alla zucca con gocce di cioccolato é facilissima da realizzare, in questo caso é anche senza lattosio e quindi con l’aggiunta di olio . La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture. La zucca è un frutto che si presta a mille ricette: si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella, alcune si conservano tagliate a fette ed essiccate. Particolarmente famosi sono i tortelli alla mantovana, ripieni appunto dell’omonima varietà di zucca. Anche della zucca si possono usare i fiori, da friggere, dopo averli impanati, come quelli delle zucchine. Ma ,la zucca ,é ottima anche per realizzare torte e ciambelle… infatti ,così come in questa ricetta, dona una morbidezza ed una fragranza che nessun ingrediente  potrebbe mai. Ricetta Ciambella soffice alla zucca con gocce di cioccolato Ingredienti per uno stampo da 24 o 26 cm: 3 uova intere a temperatura ambiente, 200 gr di zucchero, 250 gr di zucca cruda senza buccia, 150 gr di olio di mais (io ho usato un olio di oliva delicato), 320 gr di farina 00 ( oppure 0), 80 gr di gocce di cioccolato, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di una arancia grattugiata. Procedimento: come fare la Ciambella soffice alla zucca con gocce di cioccolato. unire alle uova lo zucchero e montare. in un mixer frullare la zucca tagliata a pezzi con l’olio fino ad ottenere una crema. unire la zucca frullata alle uova e continuare a mescolare con le fruste. aggiungere la farina col lievito setacciate e la buccia di arancia grattugiata. amalgamare il tutto fino ad ottenete un composto omogeneo. infarinare e congelare le gocce di cioccolato (in questo modo non scenderanno sul fondo della ciambella). unire le gocce di cioccolato per metà nella ciambella. versare in uno stampo sa 24/26 cm e aggiungere sulla superficie le altre gocce di cioccolato.  cuocere in forno già caldo a 180° gradi per 50minuti circa ( fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura). sformare e spolverizzare con lo zucchero a velo. si conserva negli appositi porta torte e si mantiene morbida per diversi giorni. se volete potete sostituire 50gr di farina con 50gr di farina di mandorle.

 

 

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	Bolo de Abobora e Gotas

 

 

 

Bolo de Agua e Chocolate com Baunilha

Ingredientes

2 ovos inteiros	200 gramas de farinha de trigo
160 gramas de açucar	fermento em po para doces
60 gramas de cacao amaro van houten	açucar de confeiteiro para decorar
1 saquinho de baunilha em po
100 ml de agua
200 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua e Cacao com Baunilha, Torta semplice al cacao (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 60 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, 100 ml de agua, 200 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada, incorporando a cada adição. Em uma tigela os ovos e o açucar, misturar bem. Adicionar o cacao e a bauniha em po e misturar. Colocar a agua e o oleo e mistuar bem com o fouet até incorporar completamente. Colocar entao a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados (importante peneirar!) aos poucos e ir incorporando até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada redonda sem furo central de 20 cm de diâmetro e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta semplice al cacao Ingredientes:  La Torta semplice al cacao, profumata, dalla consistenza morbidissima e un sapore delicato e genuino ma anche di facile veloce da preparare. Questa torta semplice è l’ideale per chi vuole preparare un dolce all’ultimo minuto e io proprio all’ultimo minuto l’ho preparata, avevo un appuntamento dalla mia estetista nonché la mia “ commare”, un’estetista dolce e golosa. Lei mi coccola con i suoi trattamenti e io come potrei coccolarla se non con i miei dolci??? Ho deciso di preparale un dolce ma mi conosco e so che se lei una golosa io sono una ritardataria per natura quindi preparare il dolce si ma senza fare ritardissimo e quale ricetta potevo fare se non la Torta semplice al cacao??? Mi credete se vi dico che sono arrivata al centro con 5 minuti di anticipo e con il dolce che con il suo profumo ha invaso secondo me tutto il palazzo??? Insomma la mia dolce Francy mi ha dovuto fare doppi complimenti. Ingredienti per una teglia da 24: 200 gfarina, 60 gcacao amaro in polvere, 160 gzucchero, 2uova, 100 mlacqua, 200 mllatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 fialaaroma (vaniglia ), q.b.zucchero a velo (da spolverare). Preparazione preparazione tradizionale : In una ciotola mescolate le uova mescolate con l’acqua, il latte intero, lo zucchero e la fialetta di vaniglia. aggiungete la farina , il cacao ed lievito per dolci, mescolate energicamente finchè il composto sia ben omogeneo. preparazione al bimby : versate nel boccale lo zucchero, le uova, il latte, l’acqua e la fialetta mescolate 20 secondi velocità 4, aggiungete la farina, il cacao e il lievito 1 minuto velocità 6. ultimate la ricetta. versate il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta da forno. infornate in forno già caldo a 170°-180° per circa 50 minuti. fate la prova stecchino per verificare la cottura, sfornatela lasciatela raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servire.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Agua e Chocolate

 

 

Bolo de Agua e Coco

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
180 gramas de açucar	açucar de confeiteiro para decorar
100 gramas de coco ralado
200 ml de agua
60 ml de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua e Coco, Torta soffice al cocco (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 100 gramas de coco ralado, 200 ml de agua, 60 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada, incorporando a cada adição. Em uma tigela os ovos e o açucar, misturar bem. Adicionar o coco ralado e misturar. Colocar a agua e o oleo e mistuar bem com o fouet até incorporar completamente. Colocar entao a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados (importante peneirar!) aos poucos e ir incorporando até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada redonda sem furo central de 20 cm de diâmetro e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneiradoReceita Original Torta soffice al cocco. Torta soffice al cocco. La Torta soffice al cocco semplice, deliziosa e veloce da preparare, un unico ingrediente che fa da padrone: la farina di cocco ( e nella mia dispensa non manca mai). L’ ho preparata per una giornata speciale per addolcire i futuri sposini nel bel mezzo dei preparativi del matrimonio e devo dire che ho fatto benissimo perché se c’è un Antonio ( mio marito) che non mi da soddisfazioni con i dolci c’è un altro Antonio ora marito della Giogiò del mio cuore che la torta l’ha gradita anzi me l’ha proprio promossa. La Torta soffice al cocco era veramente super soffice è profumata sarà che ho voluto esagerare con il cocco anche perché sarà stato il bianco in tema con il matrimonio ma è il caso di dire che ho usato la farina di cocco come se piovesse. Ingredienti : 3uova, 180 gzucchero, 100 gfarina di cocco, 200 gfarina 0, 60 golio di semi di girasole, 200 gacqua, 1 bustinalievito in polvere per dolci, q.b.zucchero a velo. Preparazione al bimby. preparazione tradizionale: in una terrina sbattere molto bene le uova con lo zucchero, L’acqua e l’olio. aggiungete la farina, il lievito, e la farina di cocco, amalgamate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. preparazione al bimby. nel boccale versate lo zucchero, le uova, l’olio e l’ acqua lavorando 30 sec. a vel. 5. unite la farina, la farina di cocco e il lievito e lavorare 40 sec. vel. ultimate la ricetta. versare l’impasto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno. infornate in forno caldo a 160°, statico per 40 minuti circa. sfornate e lasciate raffreddare. spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Agua e Coco

 

 

Bolo de Agua e Limao Gostoso da Maman

Ingredientes

280 ml de agua em temperatura ambiente	fermento em po para doces
70 ml de oleo de girassol	açucar de confeiteiro para decorar
suco coado e casca ralada de 1 limao
185 gramas de açucar
1 a 2 saquinhos de baunilha em po
320 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua, Torta all’acqua (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 280 ml de agua em temperatura ambiente, 70 ml de oleo de girassol, suco coado e casca ralada de 1 limao, 185 gramas de açucar, 1 a 2 saquinhos de baunilha em po, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada, incorporando a cada adição. Em uma tigela colocar a agua e o açucar e a baunilha em po e mistuar bem com o fouet até que o açucar se dissolva completamente. Adicionar o oleo, o suco de limao, a casca ralada de limao, misturar. Colocar entao a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados (importante peneirar!) aos poucos e ir incorporando até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada redonda com furo central abaulada de 20 cm de diâmetro e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta all’acqua (Torta all’acqua. Che dire di questa Torta all’acqua senza uova e senza burro.. Per me è stata una super scoperta, perchè è buonissima e allo stesso tempo velocissima da preparare: si mescolano insieme tutti gli ingredienti e si inforna! E’ leggera, perchè senza uova e senza burro, e davvero sofficissima! Perfetta per la colazione di tutta la famiglia, è una torta estremamente versatile e quindi potrete crearne diverse versioni e sarà sempre ottima! Dovete assolutamente provarla e, se volete, fatemi sapere se vi è piaciuta, anche se so già la risposta. Ingredienti: 280 ml acqua (a temperatura ambiente), 70 ml olio di semi (io uso semi di girasole), 185 g zucchero, scorza di 1 limone, 5 ml succo di limone, 320 g farina 00, 1 bustina lievito in polvere per dolci (vanigliato), 1 bustina vanillina. Strumenti: Stampo per ciambellone 20 cm di diametro. Passaggi: In una ciotola capiente versate l’acqua, l’olio di semi, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Mescolate per qualche secondo per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete in due volte la farina setacciata e mescolate bene con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete poi, sempre setacciati, il lievito per dolci e la vanillina. Mescolate per incorporare bene anch’essi. E il vostro composto per la torta all’acqua è pronto! Versatelo in uno stampo da ciambellone di 20 cm di diametro ben imburrato e infarinato e cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C gradi per circa 35-40 minuti. Poichè ogni forno è diverso, fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare la vostra torta. Lasciatela raffreddare bene, poi toglietela delicatamente dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo. Sofficissima e, al contrario di quello che si possa pensare essendo tutto sommato una torta ‘light’, è davvero buonissima e saporita! Consigli, varianti e conservazione:  Per una versione più golosa della torta all’acqua, provate ad aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato; oppure, al posto di 30 g di farina provate a sostituire pari peso di cacao amaro in polvere, vi verrà una buonissima torta al cioccolato.  Potete sostituire metà dose di acqua con della spremuta d’arancia per dare un ulteriore nota agrumata alla vostra torta. Infine, vi consiglio di provare anche la versione al caffè di questa meravigliosa torta all’acqua, sempre sostituendo con del caffè (ad esempio un bicchiere) la pari quantità di acqua.  La torta all’acqua si può conservare in luogo fresco ed asciutto per circa 3 giorni.(Obseraçoes Pessoais: todo feito comum fouet. Medir a agua e o oleo no medidor de açucar. Receita rapida e saudavel, leve, nao precisa nem de ovo nem de manteiga!).  Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Receba elogios, uma delicia, simples e saudavel! Um verdadeiro quebra-galho. Testado e Aprovadp!

Fonte: Familia (Youtube Giallozaferano/Claudia/Eric/Alexandre).

 

 

 

	Etapa

	Bolo de Agua e Limao

 

 

Bolo de Amendoas

Ingredientes

3 ovos inteiros	para salpicar: granelas de açucar, amandes efilées
150 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
125 gramas de poudre d’amandes
225 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoas, Ciambellone alle mandorle Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 125 gramas de poudre d’amandes, 225 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para salpicar antes de levar ao forno: granelas de açucar, amandes efilées. Receita Original Ciambellone alle mandorle (Ciambellone alle mandorle. Il ciambellone alle mandorle è un dolce perfetto per la colazione, si prepara in pochi minuti, con pochi e classici ingredienti e inoltre è senza burro. E’ un dolce soffice e profumato all’arancia, le mandorle tritate danno a questo meraviglioso ciambellone una leggera croccantezza rendendolo super goloso. Come decorazione l’ho cosparso di mandorle fatte a lamelle e granelli di zucchero e una volta sfornato con un po’ di marmellata di albicocca ho lucidato la superfice rendendola brillante. Ingredienti per il ciambellone alle mandorle: 3 uova, 150 g zucchero, 125 g farina di mandorle, 225 g farina 0, 100 g olio di semi di girasole, 50 g latte parzialmente scremato, 1 scorza d’arancia (grattugiata), 1 bustina lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per decorare il ciambellone alle mandorle, 25 g mandorle in scaglie, 2 cucchiai granella di zucchero . Passaggi Preparo il ciambellone alle mandorle In una ciotola rompo le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia grattugiata, inizio a montare con le fruste elettriche rendendo il composto bello cremoso. Abbasso la velocità delle fruste e aggiungo a filo l’olio di semi e il latte alternandoli. In seguito incorporo poco alla volta le farine e il lievito setacciati insieme e l’impasto è pronto. Quindi lo verso nello stampo da ciambellone cospargo la superfice con le mandorle in scaglie e lo zucchero in granelli. Cuocio in forno statico e preriscaldato a 180° per 40 minuti, faccio la prova stecchino e sforno. Lascio raffreddare bene prima di estrarlo dallo stampo e posso servire.

 

 

 

	Etapa

	Etapa

	Bolo de Amendoas

 

 

Bolo de Café Nescafé, Amendoas e Baunilha

Ingredientes

2 ovos inteiros	1/2 colher (chá)de extrato de baunilha
1/2 xícara de adoçante culinário,	1/2 colher (sopa de fermento em pó para doces
1 colher (sopa) de café solúvel (usei Nescafé)	Cobertura: Usei pasta de castanha crocante
2 colheres (sopa) de manteiga (pode usar a ghee)
1 xícara de farinha de amêndoas (poudre d’amandes)
1/4 xícara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café Nescafé, Amendoas e Baunilha, Bolo de Café Saudavel Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de adoçante culinário, 1 colher (sopa) de café solúvel (usei Nescafé), 2 colheres (sopa) de manteiga (pode usar a ghee), 1 xícara de farinha de amêndoas (poudre d’amandes), 1/4 xícara de leite líquido do seu uso, 1/2 colher (chá)de extrato de baunilha, 1/2 colher (sopa de fermento em pó para doces. Cobertura: Usei pasta de castanha crocante. Modo de Preparo: Em uma tigela adiciona a manteiga e o adoçante e bata com auxílio de um fouet até obter um creme, Em seguida acrescenta os ovos , o leite , extrato de baunilha e o café em pó solúvel, mexe muito bem,até que obtenha uma mistura homogênea. Adiciona a farinha aos poucos e vai misturando, finaliza adicionando o fermento. Adiciona em uma assadeira untada e enfarinhada e leva ao forno já pré aquecido, assar por cerca de 25 a 30 minutos, temperatura à 180•C. A cobertura eu adicionei pasta de castanha crocante e polvilhei um pouco de nibs de cacau. Deseja ter mais opções saudáveis para suas refeições? Não perca essa oportunidade! Clique no link e tenha acesso ao nosso livro com 300 receitas fit e deliciosas. Descubra o segredo para emagrecer sem abrir mão do prazer de comer.

 

 

	Bolo de Café Saudavel

 

 

Outra Receita Bolo de Café com Chocolate Ingredientes: 1 xícara de margarina derretida, 3 xícaras de açúcar,1 xícara de chocolate em pó, 2 xícaras de café pronto, 4 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 4 ovos (separados gemas e claras). Ingredientes para a Cobertura: 2 colheres de sopa de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 gema peneirada, 5 colheres de sopa de café pronto, 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

 

	Bolo de Café com Chocolate

 

 

 

Bolo de Café, Nescafé e Gotas de Chocolate

Ingredientes

3 ovos inteiros	280 gramas de farinha de trigo
170 gramas de açucar	fermento em po para doces
150 ml de agua	gotas de chocolate
50 ml de café coado forte
2 colheres de nescafé
90 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café, Nescafé e Gotas, Ciambella al caffè senza burro e senza latte morbidissima Ingredientes: 3 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 150 ml de agua, 50 ml de café coado forte, 2 colheres de nescafé, 90 ml de oleo de girassol, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, gotas de chocolate. Receita Original Ciambella al caffè senza burro e senza latte morbidissima. Ciambella al caffè senza burro e senza latte morbidissima. Una fetta di ciambella al caffè, un buon libro e mi godo la mia pausa relax! A volte basta veramente poco per rendere un momento perfetto! La coccola che vi propongo oggi è un dolce semplice e genuino. Una sofficissima e profumata ciambella al caffè, senza lattosio. Ottima a colazione inzuppata nel latte, o per merenda. Accompagnata da un ciuffo di panna può essere il dolce ideale di fine pasto. La ciambella al caffè è pensata per tutti, anche per gli intolleranti al lattosio. Si prepara in un attimo e resta soffice per giorni. Un consiglio per conservarla al meglio? Fai come me! Taglia la ciambella a fette e mettile in una busta per alimenti. Separa una fetta dall’altra con un pezzetto di carta forno così non si attaccano tra loro. Conservale in freezer e quando hai voglia di gustarne una fetta basterà tirarla fuori mezz’ora prima. Sembrerà di gustare un dolce appena sfornato, soffice profumato e goloso come appena fatto. Ingredienti Ciambella al caffè senza burro: 280 g farina 00 (oppure 0), 3 uova (medie intere), 170 g zucchero, 150 g acqua, 50 g caffè (freddo), 2 cucchiaini caffè solubile (opzionale), 90 g olio di semi, 1 bustina lievito in polvere per dolci, q.b. gocce di cioccolato fondente (una manciata per la decorazione finale). Rompere 3 uova medie intere in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e sbattere con un frullatore elettrico. Chi ama i dolci più zuccherini può aumentare la dose di zucchero fino a 200-220 grammi. Se preferite lo zucchero di canna potete usarlo tranquillamente. Lavorare con le fruste circa 5-10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio di semi e continuare a lavorare. Versare poi l’acqua e il caffè espresso (freddo). Aggiungere anche due cucchiaini di caffè in polvere (detto anche solubile o istantaneo). Se non lo avete potete anche evitare il caffè solubile. Mescolare con una spatola e non con la frusta per evitare che il composto schizzi fuori! Per finire incorporare la farina ed il lievito per dolci in polvere, setacciati. Amalgamare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle da 24 cm. Versare all’interno tutto l’impasto e livellare con la spatola. Decorare la superficie con una generosa manciata di gocce di cioccolato. Cuocere la ciambella al caffè in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Poichè il tempo di cottura è variabile, trascorsi 35 minuti fare la prova stecchino. Se lo stecchino è asciutto sfornare la ciambella al caffè. Altrimenti proseguire la cottura per altri 5 minuti circa e controllare di nuovo. Una volta cotta sfornare la vostra profumata e golosissima ciambella al caffè! Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Alla prossima coccola!

 

 

 

	Etapa

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	Bolo de Café, Nescafé e Gotas

 

 

 

Bolo de Canela

Ingredientes

3 ovos inteiros	1 colher de sopa de fermento em pó para doces
2 chávenas  de chá de açúcar
1/2 chávena  de chá de óleo
1 chávena  de chá de leite
2 chávenas  de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Canela Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 chávenas  de chá de açúcar, 1/2 chávena  de chá de óleo, 1 chávena  de chá de leite, 2 chávenas  de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de preparo: Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata bem na batedeira) até virar um creme esbranquiçado. Adicione, então, o óleo e o leite e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo peneirada e a canela e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e, por cima, polvilhe um pouco de açúcar com canela (essa misturinha vai deixar uma camadinha crocante por cima do bolo). Leve o bolo para cozer em forno pré-aquecido a 180° graus por mais ou menos 50 minutos. Faça  teste do palito. Bom apetite.

 

 

 

	Bolo de Canela

 

 

 

Bolo de Cha

Ingredientes

3 ovos inteiros
180 gramas de açucar refinado ou mascavo
200 ml de cha em temperatura ambiente
90 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cha, Ciambellone al tè senza burro sofficissimo Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar refinado ou mascavo, 200 ml de cha em temperatura ambiente, 90 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone al tè senza burro sofficissimo. Ciambellone al tè senza burro sofficissimo. Oggi ci concediamo una dolce pausa con una fetta di ciambellone al tè! Senza burro e senza latte, perfetto per gli intolleranti al lattosio. Soffice come una nuvola, leggero e davvero delizioso! Il dolce perfetto per colazione o merenda! La ciambella al tè è facile e veloce da preparare. Possiamo prepararla usando il tè che più ci piace. Quello classico oppure aromatizzato. Il ciambellone al tè si mantiene per giorni morbidissimo. Basta coprirlo con una campana per dolci oppure con una busta per alimenti. Per evitare sprechi possiamo anche congelarlo. Fate come me! Prima lo taglio a fette, separo le une dalle altre con pezzetti di carta forno. Inserisco le fette di ciambellone in sacchetti per alimenti e le metto in freezer. Possono restare fino a due mesi ma finiscono molto prima! Questo metodo potete usarlo per congelare muffins, plumcake, biscotti, torte ecc. Basta tirare fuori mezz’ora prima la fetta, sarà soffice come appena fatta! Cerchi altre idee per una colazione sana e genuina? Prova anche queste ricette! Ingredienti Ciambellone al tè senza burro : 300 g farina 00, 3 uova (medie intere), 180 g zucchero (bianco o di canna), 200 g acqua (+ una bustina di tè), 90 g olio di semi, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Preparazione ciambella al tè: Per prima cosa dobbiamo preparare il tè!! Io ho usato 1 bustina di quello classico. Se preferite va bene anche il tè aromatizzato. In un pentolino mettere 200 gr di acqua e portare a bollore sul gas. Quando l’acqua bolle inserire al suo interno una bustina di tè e spegnere il fuoco. Lasciare in infusione fino al raffreddamento. Successivamente in una ciotola rompere 3 uova medie intere. Inserire lo zucchero (bianco o di canna) e montare per almeno 5 minuti con lo sbattitore. Unire l’olio di semi e lavorare con le fruste. Poi il te e mescolare con una spatola. Per finire incorporare la farina e il lievito per dolci e amalgamare con lo sbattitore. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle (24-26 cm). Versare all’interno tutto il composto e cuocere in forno statico preriscaldato a 175°. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti ma può variare da forno a forno. Trascorso il tempo verificare con uno stuzzicadenti e poi sfornare. Far intiepidire e poi togliere dallo stampo e asciugare il ciambellone al tè su una gratella. In questa maniera farete evaporare l’umidità e resterà bello soffice. Il vostro delizioso ciambellone al tè è pronto per essere gustato! Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!

 

 

 

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	Bolo de Cha

 

 

 

Bolo de Coco Giallozaferano

Ingredientes

3 ovos inteiros	1 pitada de sal
180 gramas de açucar	fermento em po para doces
100 gramas de coco ralado	açucar de confeiteiro para decorar
100 ml de leite de coco ou leite
100 ml de oleo de girassol
210 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco, Ciambellone al cocco (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 100 gramas de coco ralado, 100 ml de leite de coco ou leite, 100 ml de oleo de girassol, 210 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambellone al cocco (Ciambellone al cocco. Ciambellone al cocco alto è soffice. E quindi, dolce sia! Con questa torta al cocco è davvero difficile sbagliare perché ti stupirà con la sua bontà! La farina di cocco essendo di per sé dolce, permette di ridurre il contenuto di zucchero presente nelle ricette. Una ricetta semplice e non richiede particolari abilità: ricordatevi di imburrare e infarinare lo stampo per dolci prima di versarvi il composto.  Per renderla più leggera ho eliminato il burro e l’ho sostituito con una piccola quantità di olio di semi. Si può sostuire il latte “con latte di cocco o di riso”. Così posso fare  una colazione  golosa, ma senza troppi sensi di colpa. Il Ciambellone al cocco può diventare però anche un irresistibile dolce da fine pasto. Fate in modo che siano i bambini a dare il primo morso… da veri provetti chef! Ingredienti per il Ciambellone al cocco: 210 g farina 00, 3 uova (temperatura ambiente medie), 100 g farina di cocco, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 100 ml olio di semi, 180 g zucchero, 200 latte (oppure di cocco o di riso), 1 pizzico sale, 1 noce burro (per ungere la teglia), farina (per spolverare lo stampo), q.b. zucchero a velo. Passaggi per il Ciambellone al cocco. Procedimento per il ciambellone. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Montate a lungo il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. (Le uova devo essere ad temperatura ambiente e non fredde da frigo per una buona riuscita).(In questa fase ho usato la planetaria ma vanno bene anche le fruste elettriche). (Passate ad usare una spatola ). Aggiungere olio e il latte, un pizzico di sale mescolare a mano pian piano per non smontare il composto. (Il latte a temperatura ambiente quindi conviene tirarlo fuori dal frigo un pò prima). Aggiungere la farina setacciata con il lievito pian piano e mescolare dal basso verso l’alto sempre per non smontare il composto. Per ultima aggiungete la farina di cocco, mescolate e ottenuto un composto omogeneo, tenetelo da parte. Ciambellone al cocco. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versatevi il composto. (24dm). Trasferite in forno caldo (Modalità statico) e fate cuocere a 170 °C per circa 40/45 minuti. Trascorso questo tempo effettuate la prova stecchino e togliete il dolce dal forno. Fatelo raffreddare completamente ed estraetelo con cura dallo stampo. Spolverizzatela con zucchero a velo. il Ciambellone al cocco. Buon appetito!

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Coco

 

Outra Receita Bolo de Coco, Torta soffice al cocco Receita Original Torta soffice al cocco (Torta soffice al cocco. Torta soffice al cocco. Questa torta è così buona e soffice che una volta assaggiata non la dimenticherete e vorrete rifarla spesso. Ideale per colazione, visto l’alto potere nutriente del cocco, ma perfetta anche a merenda. Il cocco ha un gusto sempre molto fresco ed esotico, e la torta che vi presento oggi è ideale da preparare in qualsiasi periodo dell’anno, in estate stuzzicherà le giornate afose, mentre in inverno ci coccolerà insieme a della cioccolata calda. La particolarità di questa torta è il suo essere soffice come una nuvola, così buona che piacerà anche ai bimbi. Porzioni:stampo da 20-22 cm. Ingredienti: 125 g Farina di cocco, 250 g Farina 00, 3 Uova L, 200 g Zucchero, 1 bustina Lievito chimico in polvere, 80 g Burro, 1/2 bicchiere Latte. Preparazione: Sgusciate le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Unite alle uova, il burro fuso freddo, e alternate il latte con la farina setacciata insieme al lievito. Infine incorporate anche la farina di cocco e amalgamatela all’impasto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato o coperto da carta forno. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta soffice al cocco. A cottura ultimata sfornate la torta soffice al cocco e fatela freddare prima di toglierla dallo stampo. Spennellate la superficie della torta con del latte caldo e spolverizzatela con la farina di cocco, tamponandola con le mani in modo che attacchi grazie al latte. La torta soffice al cocco si conserva bene per alcuni giorni, per non perdere la sua morbidezza è consigliabile conservarla in un sacchetto per alimenti di plastica, in una scatola di latta o in un contenitore ermetico. Fonte: Giallozaferano.

 

 

	Bolo de Coco

 

 

Bolo de Creme de Leite e Limao

Ingredientes

3 ovos inteiros
150 gramas de açucar
180 ml de creme de leite
casca ralada de 1 limao
180 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Creme de Leite e Limao, Torta veloce al limone. Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 180 ml de creme de leite, casca ralada de 1 limao, 180 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta veloce al limone. La torta veloce al limone è un dolce da colazione o da merenda che si prepara in pochissimi minuti senza sbattitore o altre attrezzature. Vi basterà una ciotola e una frusta a mano, pochi ingredienti e il dolce è pronto da infornare! Le ricette di dolci veloci, lo devo ammettere, sono le mie preferite durante la mia vita “quotidiana”: spesso capita di non avere nulla per colazione o le mie bimbe mi chiedono un dolcetto per merenda. Così tra una faccenda e l’altra, rispolvero una di queste ricette e riesco a preparare un dolce goloso e genuino in pochissimo tempo. Le mie preferite? Se poi oltre ad essere veloci e senza bilancia, sono anche senza sbattitore, queste ricette meritano di essere scritte nel proprio ricettario!La torta veloce al limone è una ricetta semplice, che può essere preparata davvero da chiunque, anche da chi è poco pratico in cucina. E’ una ricetta che potrete preparare anche con i vostri bambini o nipotini, perchè basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolare! E’ buona, genuina, profumata e morbidissima! Pronti allora per preparare questa buonissima torta? Nel frattempo vi lascio il link di qualche dolce veloce, facile e goloso da provare!  Ingredienti per preparare la torta veloce al limone: 180 g farina 00 (o farina per dolci), 150 g zucchero, 3 uova, 1 scorza di limone (grattugiata), 180 ml panna fresca da montare (Per sostituirla, vedi note in fondo alla ricetta), 8 g lievito in polvere per dolci, q.b. zucchero a velo. Strumenti per preparare la torta veloce al limone. Tortiera 20 cm diametro con fondo removibile. Passaggi per preparare la torta veloce al limone. Vediamo insieme come si prepara questa torta semplice al limone. Prendete una ciotola e metteteci le uova e lo zucchero. Sbattete energicamente con la frusta a mano per qualche secondo finchè gli ingredienti non si saranno amalgamati.Unite la panna fresca e la buccia grattugiata di un grosso limone (possibilmente bio o con la buccia edibile) e mescolate ancora. Aggiungete a pioggia e poco alla volta la farina e incorporatela man mano al composto. Come ultimo ingrediente, unite anche il lievito per dolci (all’incirca mezza bustina). Mescolate tutto fino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo. Prendete una tortiera di 20 cm di diametro, rivestitela di carta forno (oppure imburratela e infarinatela) e versatevi il composto. Preriscaldate il forno a 180° e, quando sarà arrivato a temperatura, inserite la torta nel forno e fate cuocere per circa 30 minuti. I tempi di cottura sono soggettivi e dipendono dal vostro forno. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno: se è pulito, la torta è pronta; in caso contrario, coprite la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo e proseguite la cottura per altri 5 minuti.Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla, poi mettetela su un piatto da portata e cospargetela con zucchero a velo a piacere. La vostra torta veloce al limone è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà! Conservazioni, consigli e variazioni: La torta si conserva in un contenitore ben chiuso o coperta con un foglio di alluminio anche per 3-4 giorni. Potete sostituire la buccia del limone con la buccia di un’arancia o di 2 mandarini. La ricetta originale prevedeva 180 g di zucchero, ma per i miei gusti, la torta sarebbe venuta troppo dolce. Se ritenete che i 150 g previsti dalla mia ricetta siano pochi, potete aumentare a 180 g come da ricetta originale. Se avete problemi di intolleranza al lattosio potete sostituire la panna fresca con panna vegetale. Se, invece, non volete utilizzare la panna fresca o non l’avete a disposizione, potete utilizzare 130 g latte + 50 ml di olio di semi.

 

 

	Etapa

	Bolo de Creme de Leite e Limao

 

 

Bolo de Creme de Leite Minutos Giallozaferano

Ingredientes

4 ovos inteiros
170 gramas de açucar
200 gramas de creme de leite
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
casca ralada de 1 laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Creme de Leite Facil, Ciambella alla panna (Giallozafferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 200 gramas de creme de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja. Modo de Preparo: Com um fouet adicionar os ingredientes na ordem indicada incorporando a cada adição. Numa tigela colocar os ovos, o açucar, a casca ralada de laranja, depois o creme de leite, a farinha e o fermento. Misturar com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central de 22 - 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.Receita Original Ciambella alla panna (Ciambella alla panna. La ciambella alla panna è uno di quei dolci da colazione che vi farà innamorare al primo assaggio! Nella sua semplicità, è uno dei dolci da credenza più soffici che abbia mai mangiato! Per me da sempre la colazione è importantissima..un dolcetto di prima mattina, accompagnato da latte e caffè, mi fa cominciare bene la giornata. Da quando, poi, ho le bimbe che fanno merenda, cerco sempre di avere in casa qualcosa di buono e genuino da proporre loro quando vogliono qualcosa di dolce. Questa ciambella morbidissima è una valida alternativa alla classica frutta o al vasetto di yogurt (di cui, per fortuna, sono ghiotte). Tra l’altro è anche molto semplice da preparare e rimane morbida anche per giorni. Potete scegliere di aromatizzarla con vaniglia oppure con buccia di limone o di arancia e potete anche scegliere di arricchirla con gocce di cioccolato fondente o con frutta secca come noci, nocciole o pistacchi…diventerà ancora più golosa! Tra gli ingredienti non troverete nè olio, nè burro: non è un errore o un’omissione, la particolarità di questo dolce morbidissimo è proprio il fatto che come unico grasso viene utilizzato quello presente nella panna: per quanto riguarda quest’ultima, l’ideale sarebbe utilizzare la panna fresca (quella da montare, per intenderci), ma se siete intolleranti al lattosio, va benissimo anche la panna vegetale. Il risultato non cambierà. PorzioniStampo da ciambella da 22-24 cm. Ingredienti per la ciambella alla panna: 4uova, 170 gzucchero, 200 gpanna fresca da montare (o panna vegetale), 200 gfarina 00, 1 bustinalievito in polvere per dolci, scorza di limone (o d’arancia o vaniglia o vanillina), q.b.zucchero a velo vanigliato. Strumenti Stampo per ciambelle 22-24 cm diametro. Preparazione della ciambella alla panna : Preparare la ciambella alla panna è semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento. In una ciotola mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero.   Montate alla massima velocità con le fruste elettriche per almeno 5 minuti: il composto dovrà essere gonfio e spumoso. Questo passaggio è molto importante affinchè la torta venga soffice. Unite l’aroma che avete scelto (la buccia di limone o arancia grattugiata oppure estratto di vaniglia o una bustina di vanillina) e mescolate ancora. Unite a filo la panna fresca liquida (non va aggiunta montata) e incorporatela al composto. Per finire aggiungete in più riprese la farina ed, infine, il lievito setacciato. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22-24 cm (se non ce l’avete, potete utilizzare anche una comune tortiera sempre dello stesso diametro) e versate l’impasto della ciambella alla panna. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. I tempi di cottura sono indicativi e dipendono dal vostro forno. Fate sempre la prova stecchino prima di tirarla fuori dal forno. Se risulta ancora umido, coprite la ciambella con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per qualche altro minuto, finchè alla successiva prova stecchino, quest’ultimo non sarà asciutto. Fate raffreddare completamente la ciambella all’interno dello stampo. Poi delicatamente sformatela, mettetela su un piatto da portata e cospargetela con zucchero a velo. La vostra ciambella con panna nell’impasto è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà! Si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni, ma ricordatevi di metterla in un contenitore chiuso o di coprirla con pellicola trasparente o un foglio di alluminio per preservarne la morbidezza! Provatela e fatemi sapere!

Fonte: Giallozafferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Creme de Leite

 

 

Bolo de Fuba e Laranja

Ingredientes

4 ovos inteiros	1 colher de sopa de fermento em pó para doce
2 copos americanos de açúcar
1 copo americano de óleo
1 copo americano de suco de laranja
2 copos americanos de fubá
1 copo americano de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá com Laranja no liquidificador Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 copo americano de óleo, 1 copo americano de suco de laranja, 2 copos americanos de fubá, 2 copos americanos de açúcar, 1 copo americano de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de Preparo:  Em uma tigela, peneire o fubá, o açúcar e a farinha de trigo. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o suco de laranja, até obter uma mistura homogênea. Retire o miolo da tampa do liquidificador e, sem parar de bater, acrescente os ingredientes secos peneirados. Depois que colocar todos os ingredientes secos, bata por mais 5 minutos. Adicione o fermento em pó e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada ou unte com desmoldante caseiro (confira a receita abaixo). Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

 

 

	Bolo de Fuba e Laranja

 

Outra Receita Bolo de fubá e Laranja Ingredientes: 1 xícara (chá) de fubá (mimoso); 120 ml de óleo de soja; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de suco natural de laranja; 2 ovos inteiros. Como Fazer: Coloque no liquidificador: os ovos, o suco de laranja, o óleo, o sal e o açúcar. Bata durante 1 minuto para obter um creme homogêneo. Junte a farinha de trigo e o fubá e bata um pouco mais para incorporar. Por último, coloque o fermento em pó e bata ligeiramente com a tecla pulsar do liquidificador, somente para misturar. Passe a massa para uma forma (23cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 30-35 minutos, até que doure. Passado esse tempo, retire do forno, deixe amornar e desenforme.

 

	Bolo de Fuba e Laranja

 

 

Outra Receita Bolo de Fubá Simples e Prático Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 1 pitada de sal, 2 xícaras (chá) de fubá, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Junte todos os ingredientes no liquidificador ou na batedeira. Então, bata por aproximadamente 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam misturados. Então, coloque em fôrma untada e enfarinha. Em seguida, leve ao forno médio por 30 minutos ou até que fique dourado. Bom apetite!

 

	Bolo de Fuba Simples

 

 

Outra Receita Bolo de fubá super cremoso Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 1 e 1/2 xícara de fubá, 1 e 1/2 colher de farinha, 2 colheres de manteiga, 1 colher de fermento em pó, 4 ovos, 3 copos de leite, 5 colheres de (sopa) de queijo parmesão, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que se forme uma massa bem homogênea. Unte uma forma e leve o mesmo ao forno até dourar bem.

 

Outra Receita Bolo de Fuba e Milho, Bolo de Milho sem trigo Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 latinha de milho sem água, 1 latinha de açúcar, meia latinha de óleo, 1 latinha de leite, 1 latinha e meia de fubá, 1 tampinha de fermento químico para doces. Modo de preparo: No liquidificador bata os ovos o milho, o açúcar, e o óleo por 5 minutos. Acrescente o leite e o fubá e bata por 2 minutos. Por último o fermento químico. Unte uma forma com manteiga e Fubá. Coloque a mistura na forma e asse por 40 minutos.

 

	Bolo de Fuba e Milho sem Gluten

 

 

Bolo de Fuba e Maça com Pomme Potes, Passas, Maisena e Mascavo

Ingredientes

4 ovos inteiros	60 gramas de maisena
100 gramas de açucar mascavo	1 pitada de sal
360 gramas de pommes potes	1 pitada de canela
120ml de oleo de girassol	fermento em po para doces
120 ml de agua	para salpicar: uvas passas hidratadas a gosto, 1 – 2 maças sem casca fatiada, açucar mascavo
140 gramas de fubá

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e Maça com Pommes Potes e Mascavo Sem Gluten, Ciambella Cremosa di Mais con Mele - Senza Glutine (Internet/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 100 gramas de açucar mascavo, 360 gramas de pommes potes, 120ml de oleo de girassol, 120 ml de agua, 140 gramas de fubá, 60 gramas de maisena, 1 pitada de sal, 1 pitada de canela, fermento em po para doces. Ingredientes para salpicar: uvas passas hidratadas a gosto, 1 – 2 maças sem casca fatiada, açucar mascavo. Meu Modo de Preparo: Misturar os ingredientes na ordem com um fouet, incorporando a cada adição  colocar a massa em uma forma retangular média/grande  enfarinhada e decorar coma s fatias de maça de pezinho e passas e salpicar mascavo. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Ciambella Cremosa di Mais con Mele - Senza Glutine. Ciambella Cremosa di Mais con Mele - Senza Glutine. Ricetta veloce preparata con il frullatore, con ingredienti principali la farina di mais e le mele con la cannella, dalla consistenza cremosa e piacevole al palato è priva di glutine e lattosio. Io l’ho voluta rendere più golosa farcendola con una composta di mele e della granola senza glutine. Ingredienti: Gr Mele A Con Buccia 360 cubetto, Uova 4, Acqua 120 ml, Olio Vegetale Io Di Girasole 120 ml, Cannella q.b., Sale 1 pizzico, Farina Di Mais 140 g, Amido Di Mais 60 g, Lievito In Polvere 15 g. Per La Decorazione q.b. Composta Di Mele 200 g, Cannella q.b., Uvetta q.b., Granola Senza Glutine, q.b. Zucchero Di Canna 100 g. Unire nel bicchiere del frullatore le mele, le uova, l’acqua, l’olio, lo zucchero, la cannella e il sale, frullare fino ad avere un composto uniforme. Aggiungere la farina di mais e l’amido di mais e frullare, aggiungere il lievito ed incorporarlo al composto con una spatola di gomma, aggiungere l’uvetta e mescolare. Versare l’impasto in uno stampo di silicone preferito o in una pirofila di ceramica o vetro da servire direttamente a tavola. Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per circa 45 minuti. Se è stato utilizzato uno stampo in silicone, dopo aver fatto raffreddare la Ciambella a temperatura ambiente, metterla in freezer per un’oretta altrimenti non è possibile smodellarla. Se è stata utilizzata una pirofila in ceramica o vetro far raffreddare la Torta e poi coprire la superficie con la composta di mele, la granola e una spolverata leggera di cannella. modellata la Torta dallo stampo in silicone lasciarla a temperatura ambiente per una mezz'oretta e poi farcirla con la composta di mele, la granola e una spolverata di cannella.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

	Bolo de Maça com Pomme Potes, Passas e Mascavo

 

 

Bolo de Fuba e Milho com Cobertura de Brigadeiro de Milho

Ingredientes

3 ovos inteiros	1 colher de sopa fermento em pó para doces
meia xicara de chá de óleo
1 lata de milho sem água
1 lata de leite integral
1 lata de açúcar refinado
1 lata de fubá

 

Ingredientes para o brigadeiro de milho

meia caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de  manteiga
1 latinha de milho sem a água
1 xícara chá de leite integral

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e Milho com brigadeiro de milho, Bolo de Milho com brigadeiro de milho Ingredientes: 3 ovos inteiros, meia xicara de chá de óleo, 1 lata de milho sem água, 1 lata de leite integral, 1 lata de açúcar refinado, 1 lata de fubá, 1 colher de sopa fermento em pó para doces.  Dica: usar a latinha como medida. Preparo: Bater tudo no liquidificador.  Ingredientes do Brigadeiro de milho: meia caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de  manteiga, 1 latinha de milho sem a água, 1 xícara chá de leite integral. Preparo do brigadeiro de milho: Bater o milho com o leite no liquidificador,  coe e leve no fogo baixo com a manteiga o leite condensado o creme de leite e mexa até engrossar, ainda quente coloque sobre o bolo e peneire canela. (Lembrando que a canela é opcional).

 

 

	Bolo de Fuba e Milho com Cobertura de Brigadeiro de Milho

 

 

 

Bolo de Fuba e Milho com Coco e Mascavo

Ingredientes

3 ovos inteiros	meia lata de coco ralado
1 lata de milho sem a água	1 colher sopa de fermento em pó para doces
meia lata de óleo da sua preferência	para polvilhar: açúcar com canela
1/2 lata de açúcar demerara (cassonade) ou xilitol
1 lata de leite desnatado
1 lata de flocão de milho (fuba)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho, Fuba, Coco e Mascavo, Bolo de Milho com Coco sem Gluten Ingredientes: (use a lata para medir) 3 ovos inteiros, 1 lata de milho sem a água, meia lata de óleo da sua preferência, 1/2 lata de açúcar demerara (cassonade) ou xilitol,  1 lata de leite desnatado, 1 lata de flocão de milho (fuba), meia lata de coco ralado, 1 colher sopa de fermento em pó para doces. Modo de Preparo:  no liquidificador bata primeiro o milho, ovos, óleo o e açúcar. Depois adicione o leite e bata mais. Em seguida junte o flocão de milho e bata por mais 1 minuto. Por fim coloque o coco ralado e o fermento em pó, e misture com a espátula. Na forma untada e enfarinhada Leve para assar no forno pré aquecido à 180° por mais ou menos 45 minutos ou até dourar. E pronto! Ainda com o bolo quente, eu amo polvilhar açúcar com canela.

 

 

 

	Bolo de Fuba, Milho, Coco e Mascavo

 

 

Bolo de Geléia 5 Minutos Giallozaferano

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
180 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
50 ml de leite
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Geléia Rapidinho 5 minutos, Torta 5 minuti alla marmellata dolce soffice (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 50 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Com um fouet adicionar os ingredientes na ordem indicada incorporando a cada adição. Numa tigela colocar os ovos, o açucar, a baunilha, depois o leite, o oleo, a farinha e o fermento. Misturar com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Deitar colheradas de geléia e com um paltito mesclar ligeiramente. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Receita Original Torta 5 minuti alla marmellata dolce soffice. Torta 5 minuti alla marmellata dolce soffice – Idea dolce veloce per l’ora della merenda e la prima colazione.  Torta con gocce di marmellata Ecco il dolce che prepariamo spesso in 5 minuti! Tempo fa ho visto questo dolce sul sito Giallozafferano e mi sono incuriosita grazie al titolo..ho letto che si tratta di una ricetta di origine emiliana a base di mandorle e burro. Ingredienti : 3 Uova (temperatura ambiente), 180 g Zucchero, 50 ml Latte intero (temperatura ambiente), 300 g Farina 00,100 ml Olio di semi di arachide, 5 cucchiai confettura di albicocche (versione extra – con pezzi di frutta), 1 bustina Vanillina, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Torta 5 minuti alla marmellata. Imburrare ed infarinare lo stampo di 24 cm  preiscaldare il forno statico à 180 gradi. Versare in una ciotola abbastanza grande le uova a temperatura ambiente con lo zucchero ed iniziare a lavorare il composto con le fruste elettriche – fino a renderlo gonfio e spumoso. Aggiungere prima l’olio a seguire il latte non freddo di frigo sempre continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche Setacciare la farina ed incorporarla gradualmente. Unire la vanillina ed il lievito, lavorare ancora. Versare il composto nello stampo rivestito di arta forno e aggiungere al confettura extra sopra l’impasto, aggiungere 4 o 5 cucchiai colmi di confettura extra. Disporre lo stampo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (o poco in più) fare la prova stecchino per verificare la cottura ottimale del dolce . N.b per ottenere un cuore morbido di confettura nei dolci non realizzare impasti troppo liquidi ed aggiungere sempre e solo la confettura etra con pezzi di frutta. Consiglio: per uno stampo più grande calcolare il doppio delle dosi.

Fonte: Giallozafferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Geléia

 

 

Bolo de Geléia e Iogurte 5 Minutos Giallozaferano da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
150 gramas de açucar	5 colheres de geléia à seu gosto (morango 350 gramas)
1 saquinho de baunilha em po
125 ml de iogurte natural (eu uso de morango)
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Geléia e Iogurte, Torta yogurt e marmellata (Giallozafeano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 125 ml de iogurte natural (eu uso de morango), 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 5 colheres de geléia à seu gosto (morango 350 gramas). Modo de Preparo: Com um fouet adicionar os ingredientes na ordem indicada incorporando a cada adição. Numa tigela colocar os ovos, o açucar, a baunilha, depois o iogurte, o oleo, a farinha e o fermento. Misturar com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Colocar a massa em uma forma retangular média/grande de 29 cm x 19 cm untada e enfarinhada (a receita original usa forma redonda sem furo central de 22 cm de diâmetro). Deitar colheradas de geléia e com um paltito mesclar ligeiramente. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Receita Original Torta yogurt e marmellata (Torta yogurt e marmellata. Torta yogurt e marmellata. La Torta yogurt e marmellata è un dolce soffice variegato alla marmellata ideale per la prima colazione. Tempo fa ho pubblicato una ricetta che piace sempre tantissimo: torta 5 minuti alla marmellata  ed oggi ho pensato di proporre la variante realizzata con impasto allo yogurt. Il risultato è ottimo, un dolce soffice, goloso variegato con marmellata di ciliegie.. rimane morbido per giorni! Per preparare questa torta allo yogurt con la marmellata ho utilizzato lo yogurt bianco classico, e confettura extra di ciliegie, olio di semi di arachide. E’ possibile preparare la torta soffice alla marmellata anche con burro sostituendo l’olio con 120 g di burro sciolto a bagnomaria. Ingredienti Torta yogurt e marmellata : 125 gYogurt bianco naturale, 3Uova 150 gZucchero, 100 mlOlio di semi di arachide (oppure 120 burro), 300 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 bustinaVanillina (oppure aroma di arancia), 5 cucchiaiconfettura di amarene (o gusto a piacere). Torta yogurt e marmellata procedimento : Imburrare ed infarinare lo stampo preiscaldare il forno statico a 180. Versare yogurt zucchero ed uova in una ciotola abbastanza grande. E’ sempre bene ricordare che questi ingredienti non devono essere troppo freddi di frigorifero, lo yogurt va tenuto fuori almeno 15 minuti. Lavorare il composto con le fruste elettriche. Aggiungere l’olio e la farina passata al setaccio. La farina va aggiunta a più riprese Aggiungere gli aromi – io consiglio una bustina di vanillina oppure 1 fiala aroma di arancia. Infine aggiungere la bustina di lievito passata al setaccio per evitare i grumi nell’impasto! Trasferire il composto in uno Stampo da 20 -23 cm al massimo rivestito con carta forno. Aggiungere 4 o 5 cucchiai colmi di marmellata sopra l’impasto N.B. utilizzare la marmellata di buona qualita: questo è fondamentale per la riuscita della ricetta! Consiglio la confettura extra con pezzi di frutta! Cuocere in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti, controllare la cottura dopo i primi 30 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura ottimale del dolce! Ps. la marmellata tenderà comunque a depositarsi sul fondo della torta, questa è una caratteristica del dolce. Scegliendo una confettura dalla consistenza più marcata e con pezzi di frutta si otterrà una distribuzione più uniforme al centro della torta! Consiglio: per uno stampo più grande calcolare il doppio delle dosi. (Observaçoes Pessoais: medir o oleo no medidor de açucar. Eu ja testei em uma forma quadrada média definitiva de pirex. Eu usei 5 colheres de sopa de geléia vermelha de morango bonne maman e também ja fiz com 350 gramas de geléia de morango andros com pouco açucar.). Facil demais de se fazer. Todo feito com um fouet em pouquissimos minutos. Um bom quebra-galho para as férias na praia. Rende 1 bolo bonito e facil de desenformar, simples e saboroso para alegrar o café da manha.

Fonte: Familia (Claudia/Giallozafferano/Eric).

 

 

	Etapa

	Bolo de Geléia e Iogurte

 

 

 

 

 

	Etapa

	Etapa

	Bolo de Geléia e Iogute da Maman

 

 

 

Bolo de Geléia e Mascarpone Elena

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
200 gramas de açucar	geléia à gosto
250 gramas de mascarpone	açucar de confeiteiro para decorar
casca ralada de 1 limao ou laranja
1 saquinho de baunilha em po
250 gramas de farnha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone e Geléia, ciambella mascarpone e marmellata (Giallizafreano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 limao ou laranja, 1 saquinho de baunilha em po, 250 gramas de farnha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com a batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Adicionar o mascarpone e bater bem. Aromatizar com a casca de limao (ou de laranja) e a baunilha, adicionar a farinha e o fermento em po, incoporar bem. Colocar toda a massa em uma forma redonda com furo central de 20 - 24 cm de diâmetro. Adicionar por cima da massa a geleia cuidadosamente apenas em volta do centro da forma fazendo um circulo sem chegar nas bordas e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 60 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Outro modo de Preparo Pratico e Rapido é com o fouet adiconando os ingredientes na ordem indicada e colocando em uma forma redonda tipo tefal de bordas altas de 20 cm de diametro. Receita Original ciambella mascarpone e marmellata. La ciambella mascarpone e marmellata è un dolce profumato e soffice come una nuvola con un cuore morbido e cremoso di marmellata, si prepara in pochi minuti senza burro e senza olio. Potete scegliere il gusto di marmellata che preferite, la ciambella mascarpone e marmellata vi conquisterà al primo morso, si scioglie in bocca! Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per uno stampo da 20- 22 cm: 250 g di farina 00 250 g di mascarpone 200 g di zucchero 3 uova scorza grattugiata di un limone una bustina di lievito vaniglia o vanillina a piacere, marmellata q.b. zucchero a velo q.b. Procedimento: La ciambella mascarpone e marmellata è semplicissima da preparare, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere una cremina omogenea. Aggiungete un uovo per volta, non mettete il successivo se il precedente non è stato assorbito per bene. Unite quindi la farina, il lievito, la vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e lavorate nuovamente tutti gli ingredienti con le fruste fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate tutto il composto all’interno di uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e mettete poi la marmellata del gusto che preferite, io ho scelto quella di fragole. Vi consiglio di mettere la marmellata creando un cerchio al centro dell’impasto, fate attenzione a non metterla vicino ai bordi della tortiera. Ciambella mascarpone e marmellata sofficissima e golosa. Infornate la ciambella mascarpone e marmellata e lasciatela cuocere per circa 30 minuti. A cottura ultimata, sformate la ciambella mascarpone e marmellata e spolverizzatela con dello zucchero a velo, è profumata e golosa, si scioglie in bocca! (Observaçoes Pessoais: eu usei o método pratico com um fouet e usei casca ralada de 1 laranja e baunilha em po. Usei uma forma redonda de 20 cm de diametro e coloquei a geleia por cima formando um circulo grande sem chegar nas bordas.). Facil e rapido de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Elena/Eric).

 

 

 

	Bolo de Mascarpone e Geléia

 

Bolo de Geléia e Ricota Elena da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	açucar de confeiteiro para decorar
175 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao
225 gramas de farinha de trigo
geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha)
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 175 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 limao, 225 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de limao, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa em uma forma retangular definitva média de bordas altas untada e enfarinhada, colocar colheradas de geléia aqui e ali e mesclar com um palito. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. A geléia fica bem distribuida e nao afunda! Receita Original Torta ricotta e marmellata (Torta ricotta e marmellata.Torta ricotta e marmellata La torta ricotta e marmellata è un dolce straordinario. È super profumata, super soffice e super buona, con un cuore morbido e cremoso di confettura (si, so che il termine corretto sarebbe confettura, ma io la chiamo sempre marmellata anche se non è fatta con gli agrumi), la fate in 5 minuti con una forchetta ed è morbidissima, si scioglie in bocca! La torta marmellata e ricotta è anche leggera, senza burro e senza olio, davvero irresistibile Preparazione: 5 Minuti Cottura: 35-40 Minuti Difficoltà: Molto facile Porzioni: stampo da 20 cm Costo: Economico  La torta ricotta e marmellata è super facile e veloce da preparare, come prima cosa mettete la ricotta all’interno di una ciotola e lavoratela con una forchetta insieme allo zucchero, deve essere abbastanza asciutta, se è molto fresca fatela scolare prima. Aggiungete un uovo per volta, non mettete il successivo se il precedente non è stato ben assorbito. Unite poi la farina 00, il lievito, la scorza grattugiata di un limone e lavorate tutti gli ingredienti sempre con la forchetta, otterrete un composto omogeneo e non molto morbido, fate attenzione che non ci siano grumi. Trasferite l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno e aggiungete poi la marmellata a cucchiaiate sparse su tutta la superficie. Ingredienti Ricotta 250 g Farina 00 225 g Zucchero 175 g Uova 3 Lievito in polvere per dolci una bustine Scorza di limone (grattugiata) una Marmellata q.b. Zucchero a velo q.b. Preparazione Infornate la torta ricotta e marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto dentro. La torta ricotta e marmellata è pronta, è sofficissima, cremosa e profumata, si scioglie in bocca! Ultimatela con una bella spolverata di zucchero a velo. La torta si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 3-4 giorni.

Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Elena/Eric/Amigos Corsica).

 

Outra Receita Bolo de Ricota e Geléia, Torta di ricotta con confettura Receita Original Torta di ricotta con confettura (Torta di ricotta con confettura. Ciao a tutti. La ricetta che sto per proporvi vi conquisterà, eccovi la torta di ricotta con confettura. Inizio con il dirvi, che la torta di ricotta con confettura è la torta più morbida e buona che abbia mai mangiato, il suo impasto è denso e cremoso e non contiene ne olio ne burro. Visto la sua semplicità e ottima per la colazione o merenda ed è adatta anche ai più piccoli. Grazie al suo impasto molto cremoso, il suo ripieno di confettura non affonda e si mantiene morbida anche fino a tre giorni. Potete sostituire la confettura anche con nutella o altro, come la crema pasticcera o crema al pistacchio ecc. Che dirvi di più, provatela non potrete più farne a meno. Ingredienti Ingredienti per la torta di ricotta con confettura: 300 g ricotta, 150 g zucchero, 200 g farina 00, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 180 g uova (3 uova intere), 150 g confettura. Passaggi: Preparazione della torta di ricotta con confettura. Montate con un robot da cucina o impastatrice o sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero e la ricotta. Aggiungete gli altri ingredienti e lavorate bene il composto. Imburrate una tortiera da 24 cm. Versate metà composto livellatelo, e aggiungete delle cucchiaiate di confettura mettendola verso il centro, cioè lasciate i bordi liberi. Coprite con l’altro impasto rimasto e mettete delle altre cucchiaiate di confettura in superficie. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 – 35 minuti (fate prova stecchino). Fatela raffreddare, spolveratela con zucchero a velo e gustatela.

 

	Etapa

	Bolo de Ricota e Geléia

 

 

 

Bolo de Limao e Agua

Ingredientes

4 ovos separados	1 saquinho de baunilha em po
150 gramas de açucar	200 gramas de farinha de trigo
50 ml de suco de limao coado	fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao
100 ml de agua,
80 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao e Agua, ciambellone al limone (Giallozaferano) Ingredientes: 4 ovos separados, 150 gramas de açucar, 50 ml de suco de limao coado, casca ralada de 1 limao, 100 ml de agua, 80 ml de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original ciambellone al limone (ciambellone al limone. Questo ciambellone al limone è talmente soffice e spumoso da sembrare una nuvola dal sapore intenso di limone. Questa è una ricetta molto facile ed infallibile, di cui sono certa vi innamorerete e farete e rifarete per le vostre colazioni in famiglia. Si conserva morbida e soffice per anche più di tre giorni, anche se solitamente sparisce in fretta! Porzionidose per stampo da 22 cm. Ingredienti: 4 uova (a temperatura ambiente), 150 g zucchero, scorza grattugiata di 1 limone (non trattato in superficie), 50 ml succo di limone, 100 ml acqua, 80 g olio di semi (io uso semi di girasole), 200 g farina 00, 1 bustina vanillina, Mezza bustina lievito in polvere per dolci (8 grammi). Strumenti: Stampo per ciambellone 22 cm. Passaggi per preparare: In una ciotola capiente versate lo zucchero e grattugiatevi all’interno anche la scorza di un limone non trattato. Mescolate con un cucchiaio, schiacciando anche leggermente le scorzette per rendere ancora più profumato il vostro ciambellone. Separate tuorli e albumi di quattro uova a temperatura ambiente; i tuorli versateli nella ciotola assieme allo zucchero e la scorza grattugiata, mentre gli albumi in una ciotola pulita. Montate a neve gli albumi con le fruste elettriche e tenete da parte, poi senza lavare le fruste montate per circa un minuto anche i tuorli con lo zucchero. Una volta fatto questo, aggiungete ai tuorli montati il succo di limone, l’acqua e l’olio di semi. Mescolate con le fruste fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete la vanillina e date un’altra breve mescolata, poi aggiungete tutta in una volta la farina e mescolate nuovamente molto bene fino quando non avrete ottenuto un composto ben omogeneo. Aggiungete poi anche il lievito e mescolate sempre molto bene con le fruste elettriche. A questo punto non vi rimane che aggiungere al composto del vostro ciambellone al limone anche gli albumi montati, in un paio di volte. Mescolate delicatamente, questa volta con un cucchiaio o ancora meglio con una marisa, sempre fino a quando gli albumi si saranno completamente amalgamati. Imburrate bene e infarinate unoo stampo da 22 cm (andrà bene anche da 24 cm) e versatevi il composto. Infornate (forno statico a 175°C gradi) e cuocete per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino per essere sicuri che sia ben cotto. Lasciate raffreddare completamente il vostro bellissimo ciambellone, poi toglietelo delicatamente dallo stampo. Spolverate il vostro ciambellone con abbondante zucchero a velo e godetevi questa nuvola sofficissima di bontà. Consigli e conservazione: Potete aromatizzare il vostro ciambellone come più preferite, ad esempio aggiungendo anche succo e scorza d’arancia (la parte di succhi, con o senza acqua dipende da quanto volete sentire il sapore degli agrumi, deve essere sempre 150 ml in totale).  Il ciambellone al limone si conserva per circa 3 giorni in un luogo asciutto e possibilmente coperto sotto una campana di vetro.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

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	Bolo de Limao e Agua

 

 

 

Bolo de Limao Giallozaferano

Ingredientes

4 ovos inteiros	1 pitada de sal
180 gramas de açucar	fermento em po para doces
80 ml de oleo de girassol	açucar de confeiteiro para decorar
80 ml de suco coado de limao
casca ralada de 2 limoes
250 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao, Torta al limone leggerissima senza lattosio (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 80 ml de suco coado de limao, casca ralada de 2 limoes, 250 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Com uma batedeira misturar numa tigela os ovos e o açucar batendo uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar então o oleo, o suco de limao coado, a casca ralada de limao, a farinha, uma pitada de sal e o fermento em po. Bater até obter uma mistura homogenea e lisa. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 cm de diametro tipo tefal sem furo central e levar ao forno pré-aquecido à 180C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta al limone leggerissima senza lattosio (Torta al limone leggerissima senza lattosio. La torta al limone leggerissima senza lattosio è un dolce delicatissimo, profumato, perfetto per ogni occasione, dalla colazione, alla merenda e l’ideale anche come dessert, accompagnato da panna montata ad esempio! Ingredienti : 4 uova, 250 g farina 00, 180 g zucchero, 80 g olio di semi di mais, 80 g succo di limone, la buccia grattata di 2 limoni (biologici o non trattatti), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale. Passaggi Torta al limone leggerissima:  Sbattere le uova con lo zucchero e la buccia di limone grattata fin quando non son chiare e spumose, ci vorranno circa 5-6 minuti con le fruste elettriche. Adesso unire l’olio di semi di mais e il succo di limone /ce ne vorranno 2 circa), mescolare e aggiungere anche la farina setacciata con il lievito e il sale. Lavorare quindi l’impasto per qualche istante con le fruste elettriche in modo da amalgamarlo.  Imburrare ed infarinare uno stampo del diametro di 20 cm, versare l’impasto ed infornare a 175°, a forno statico per circa 40 minuti. Fare la prova con lo stecchino dopo 30-32 minuti. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.).

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Limao

 

 

Bolo de Maça Casareccio della Nonna Retangular da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
200 gramas de açucar	4 maças descascadas cortadas em cubos
120 gramas de manteiga em ponto pomada
70 ml de leite
270 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça Retangular Caseiro da Vane, Torta di Mele Casareccia della nonna (Vane) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 70 ml de leite, 270 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 4 maças descascadas cortadas em cubos. Receita Original Torta di Mele Casareccia della nonna. Torta di Mele Casareccia della nonna, ricetta facile e veloce per preparare la torta di mele più buona che ci sia! Una torta senza troppe pretese, con impasto semplice, preparata in modo facile proprio come faceva la nostra nonna. Ingredienti semplici e genuini, uova, zucchero, farina, burro, latte e tante mele, una torta ricca e profumata, buonissima per la merenda o la colazione. Il bello di questa torta di mele casereccia, come dice il nome stesso, è una torta preparata in modo casareccio, le mele sono tagliate a tocchetti e messe sopra l‘impasto a caso, come avrebbe fatto la mia nonna che badava più al sapore che alla forma ^_^. Una volta cotta servitela con sopra dello zucchero a velo vanigliato, sarà molto apprezzata da grandi e piccini! Preparazione:10 Minuti, Cottura:40 Minuti, Difficoltà:Molto facile, Porzioni:stampo 20X30 cm, Costo:Molto economico. Ingredienti : 3 Uova, 200 g Zucchero, 120 g Burro, 70 ml Latte, 270 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 Scorza di limone (grattugiata), 4 Mele. Preparazione : Per preparare la torta di mele casereccia iniziamo nel sciogliere a bagno maria o nel forno a microonde il burro. Una volta sciolto lo facciamo freddare, non usatelo se troppo caldo. Passiamo poi nel lavorare uova e zucchero con le fruste elettriche, dobbiamo avere un bel composto gonfio e spumoso. Versiamo a filo il burro fuso, poi il latte a temperatura ambiente, e continuiamo a lavorare il tutto con le fruste. Aggiungiamo anche la scorza di limone grattugiata. Incorporiamo la farina setacciata con il lievito e con un cucchiaio mescoliamo il tutto fino ad avere una bell’impasto senza grumi. Versiamo l’impasto per la torta di mele in uno stampo il cui fondo abbiamo foderato con carta da forno, o abbiamo imburrato ed infarinato o cosparso di staccante per torte. Sbucciamo le mele e le tagliamo in tocchetti della grandezza di 1 cm mezzo circa. mettiamo i pezzetti di mele sulla base della torta e subito in forno a cuocere, forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Una volta cotta, la lasciamo freddare nel suo stampo e poi la serviamo a piacere con sopra dello zucchero a velo vanigliato, buonissima e pienissima di mele! … i consigli di Vane: La torta di mele casereccia la possiamo preparare anche con l’olio di semi, ne mettiamo in questa ricetta per sostituire il burro 100 g. Una volta cotta, la torta di mele si conserva per massimo per 4-5 giorni avvolta in pellicola, meglio se conservata in frigo.

Fonte: Vane.

 

 

	Etapa

	Bolo de Maça Caseiro da Vane

 

 

Outra Receita Bolo de Maça e Iogurte Cremoso da Vane, Torta di mele cremosa con latte e yogurt (Vane) Receita Original Torta di mele cremosa con latte e yogurt. Torta di mele cremosa con latte e yogurt, una delizia profumata che si scioglie sul palato, una torta di mele golosa e cremosa come nessun’altra. Davanti alla torta di mele non dico mai di no, in inverno in estate, è sempre buona, oggi ve la propongo in una ricetta da provare assolutamente, una ricetta per torta delicata e profumata con tante mele, tanto latte e yogurt fresco, niente burro e semplicissima da preparare. Da tempo che volevo fare questa torta, rimandavo sempre, mannaggia a me, a sapere che era così buona la facevo già da tempo. Amo queste torte cremose e trovando deliziose anche le torte di mele, non ho resistito, allora torta di mele cremosa con latte e yogurt per tutti, se non la provate non sapete che vi perdete, quindi venite con me che la prepariamo insieme. Porzioni:stampo 24 cm di diametro. Ingredienti : 5 Mele, 1 Succo di limone, 160 g Zucchero (+ 1 cucchiaio per le mele), 2 Uova, 130 g Farina, 300 ml Latte, 125 ml Yogurt, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. Zucchero a velo vanigliato, 70 ml Olio di semi di girasole. Preparazione : Laviamo e sbucciamo le mele, le tagliamo in fette e le mettiamo in una ciotola con il succo di limone e lo zucchero. In un’altra ciotola mettiamo lo zucchero con le uova, con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad ottenere un composto gonfio. Sempre con le fruste in movimento versiamo nella ciotola anche l’olio a filo, poi il latte e per ultimo lo yogurt. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, giriamo per bene il tutto con un cucchiaio o le fruste elettriche, dobbiamo avere un impasto liquido. Aggiungiamo all’impasto anche le mele, solo 2/3, e giriamo per bene il tutto con una cucchiaio. Versiamo l’impasto in uno stampo con dentro carta da forno, aggiungiamo sopra le altre fette di mela e via in forno statico preriscaldato a 190°/200° per circa 50 minuti. Durante la cottura se la torta si fa troppo scura sopra, la copriamo con un poco di carta argentata o carta forno. Una volta cotta la torta di mele cremosa con latte e yogurt, la facciamo freddare nel suo stampo, poi la serviamo con sopra tanto zucchero a velo, sentirete che magnifica torta che è, così cremosa che si scioglierà sul palato parola della vostra Vane. … i consigli di Vane: Per rendere la torta di mele cremosa con latte e yogurt ancora più golosa e profumata, possiamo aggiungere nell’impasto scorza di arancia o limone grattugiata, così come yogurt al limone. Fonte: Vane.

 

 

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	Bolo Cremoso de Maça e Iogurte da Vane

 

 

Bolo de Maça, Pan di mele (Giallozaferano) Receita Original Pan di mele. Pan di mele. Pan di mele, un dolce che si aggiunge alla mia lista di torte di frutta frullata e ci entra a pieno titolo. Infatti anche il pan di mele è durato dalla sera alla mattina, ma del resto, come si può resistere ad una torta morbida e umida come questa? Impossibile! Voglio darvi tanti suggerimenti per la perfetta riuscita di questa ricetta perché alcune persone mi hanno segnalato problemi per quanto riguarda la lievitazione ritrovandosi con un pan di mele non lievitato e questo dipende dal fatto che in molti hanno eliminato la buccia e messo 300 grammi di mele pulite, in questo modo l’impasto è troppo pesante, quindi vi consiglio di mettere circa 300 grammi di mele con la buccia (possibilmente biologiche e possibilmente mele fuji) eliminando solo il torsolo. Inoltre potete frullare bene le mele insieme al limone proseguire come una normale ricetta aggiungendole al composto di uova, zucchero ben mescolati e unire infine farina e lievito, in questo modo il pan di mele sarà perfetto. Ingredienti : 180  gFarina 00, 100  gZucchero, mele Fuji (circa 300 grammi), 2Uova (medie), 1  spicchiolimone, 50  gOlio di semi, 8  gLievito in polvere per dolci, q.b.Zucchero a velo, q.b.foglioline di menta, Tortiera da 18 cm. Preparazione: Prima di tutto, lavate le mele e il limone, quindi eliminate le estremità torsolo e semi, tagliate tutto a pezzetti e mettete nel boccale del frullatore (buccia compresa, sia delle mele che del limone purché siano lavati bene e/o biologici). Azionate e riducete in purea. A questo punto potete procedere in due diversi modi: Versate le uova nel frullatore, dove già c’è la purea di mele, versate anche l’olio e allo zucchero e azionate nuovamente. Per ultima versate la farina con il lievito e azionate ancora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Oppure: Lavorate in una ciotola o nella planetaria le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, quindi versate l’olio e mescolate bene. Per ultimi unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate fino a quando l’impasto sarà liscio. Versate il composto nello stampo oleato e infarinato, livellate e infornate a 180°, a forno preriscaldato, per circa 30 minuti. Mi raccomando di verificare sempre la cottura facendo la prova dello stecchino. Infine, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzate il pan di mele con lo zucchero a velo. Decorate con foglioline di menta fresca. Note: Il pan di mele è adatto anche per chi soffre di allergia al nichel,  basta sostituire il lievito con cremor tartaro o bicarbonato. Per chi è allergico al glutine può sostituire la farina con 150 g di farina di riso e 30 g di fecola di patate. Fonte: Giallozaferano.

 

 

	Etapa

	Pan di Mele

 

 

Outra Receita Bolo de Maça e Chocolate, Torta mele e cioccolato. Receita Original Torta mele e cioccolato. La Torta mele e cioccolato è un dolce da colazione morbidissimo delicato e gustoso molto leggero perchè povero di grassi e di lattosio. Perfetto per una sana merenda per i ragazzi e non solo. Il connubio mele e cioccolato regala a questo dolce un sapore davvero unico.Ingredienti teglia 22 cm diametro: 170 g farina 00, 30 g cacao amaro, 150 g zucchero (potete anche diminuire la dose), 2 uova, 100 ml di olio di semi di girasole, 70 ml acqua, 1 tazzina di caffè amaro, una bustina di lievito (setacciato), 3 mele grandi. Preparazione: Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio di semi molto delicatamente e continuare a montare fino ad amalgamarlo del tutto. Aggiungere l’acqua, il caffè amaro, la farina, il cacao amaro ed il lievito setacciati. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere una mela tagliata a pezzi piccoli. Imburrare e infarinare oppure rivestire con carta da forno uno stampo meglio se a cerniera di 22 cm di diametro e versare il composto. Distribuire in superficie le mele tagliate a fette e senza buccia. Cuocere in forno già caldo e statico a 180° per 40 minuti circa o ventilato 160° per 30-35 minuti. Fate la prova dello stecchino, se asciutto la Torta mele e cioccolato è pronta. Se avete una teglia più grande aumentate le dosi in maniera proporzionale; se avere bisogno d’aiuto chiedetemi pure.

 

 

	Bolo de Maça e Chocolate

 

 

 

Bolo de Maça de Pézinho Serafina com Casquinha Crocante

Ingredientes

2 gemas	fermento em po para doces
120 gramas de açucar	3 maças descascadas e cortadas em fatias finas
35 gramas de manteiga derretida
½ copo de leite
180 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal

Ingredientes para a casquinha

15 gramas de manteiga derretida
30 gramas de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça de Pézinho Serafina com Casquinha Crocante, torta di mele  di Benedetta Parodi (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 gemas, 120 gramas de açucar, 35 gramas de manteiga derretida, ½ copo de leite, 180 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 3 maças descascadas e cortadas em fatias finas. Ingredientes para a casquinha: 15 gramas de manteiga derretida, 30 gramas de açucar mascavo. Receita Original torta di mele  di Benedetta Parodi Torta di mele La torta di mele che vi presento oggi è quella di Benedetta Parodi, letta dal suo primo libro, risalente al tempo in cui lei conduceva Cotto e Mangiato. Questa torta è favolosa, non solo per il gusto pieno e morbido di mele ma anche e sopratutto per la semplicità con cui si prepara. La maggior parte delle ricette di Benedetta Parodi infatti sono buonissime ma semplici nelle loro esecuzioni, per questo le adoro. Inoltre in questa ricetta ho trovato un piccolo segreto, che utilizzo spesso per altri tipi di torte, che le rende veramente golose e irresistibili, curiosi? Vediamo insieme come realizzare la torta di mele di Benedetta Parodi. Ingredienti : 3 mele Golden, 2 tuorli, 150 g zucchero, 50 g burro, 180 g farina 00, 1/2 bicchiere latte, 1/2 bustina lievito chimico in polvere, 1 pizzico sale. Passaggi Torta di mele : Per realizzare la torta di mele di Benedetta Parodi dovrete innanzitutto sciogliere il burro. Quest’ultimo non va utilizzato tutto nell’impasto ma solo 3/4. La parte rimanente andrà versato sulla torta prima di infornarla insieme a qualche cucchiaino di zucchero, per creare una crosticina golosa insieme alle mele. Un trucchetto davvero fantastico che rende questa torta di mele veramente unica. Mettete i tuorli in una ciotola e mescolate insieme a 120 grammi di  zucchero (lasciate la parte rimanente per metterlo sulla superficie della torta) fino ad ottenere un composto spumoso. Unite adesso i 3/4 del burro fuso freddo, il latte, la farina, il sale e il lievito. Amalgamate bene gli ingredienti fino ad avere un composto fluido ed omogeneo. Versatelo quindi in uno stampo imburrato e infarinato o coperto da carta forno. Le dimensioni dello stampo dovranno essere di circa 20-22 cm. Oppure potrete raddoppiare le dosi. Infine sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, quindi fatele sprofondare nell’impasto creando dei disegni circolari. Per ultimo versate il burro fuso e qualche cucchiaiata di zucchero semolato, o di canna, sulla torta di mele. Infornate a 180° per circa 35 minuti. La torta di mele di Benedetta Parodi si presta bene per accompagnare la colazione o per la merenda. Ma vi assicuro che è perfetta anche come dessert di fine pasto, proprio perchè si presenta umida e cremosa. (Observaçoes Pessoais: o segredo è depois que colocar a massa no forno, disponha as fatias de maça cortadas finas de pezinho e cubra coma mistura de manteiga derretida e açucar mascavo e leve ao forno.).

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Bolo de Maça com Casquinha Crocante

 

 

Bolo de Maça e Nozes em Camadas Lord Byron

Ingredientes

2 ovos inteiros	1 pitada de canela
150 gramas de açucar mascavo	fermento em po para doces
1/2 copo de leite	1 kg de maça descascada e cortada em fatias finas temperadas com suco de 1 limao
casca ralada de 1 limao	50 gramas de nozes picadinhas
150 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Tipo Torta de Maça e Nozes em Camadas de Lord Byron, Torta alle Mele di Lord Byron (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar mascavo, 1/2 copo de leite, casca ralada de 1 limao, 150 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 pitada de canela, fermento em po para doces, 1 kg de maça descascada e cortada em fatias finas temperadas com suco de 1 limao, 50 gramas de nozes picadinhas. Receita Original Torta alle Mele di Lord Byron. Torta alle Mele di Lord Byron. Ho tre amori indissolubili: la cucina, la musica e la lettura. Passo moltissimo tempo e leggere e rileggere i miei libri del cuore. Il mio poeta preferito da sempre è Lord Byron, esponente di spicco del romanticismo inglese assieme a John Keats. Byron ebbe una vita davvero burrascosa, tra un’adolescenza turbolenta, Grand Tour, scandali sessuali e debiti di gioco, ad un certo punto si vide costretto a lasciare l’Inghilterra a favore della città di Venezia. Visse tre anni nel capoluogo Veneto, precisamente a palazzo Mocenigo dove, da persona intellettualmente curiosa e aperta, imparò il dialetto veneziano e apprezzò la cucina del posto, come questa buonissima torta alle mele di Lord Byron, ricetta antichissima di Casa Boschieri. L’originalità di questa torta sta nell’esecuzione molto particolare, infatti viene versato l’impasto nella tortiera e poi sopra si vanno a formare strati di mele e noci tritate, che andranno coperte poi con l’impasto rimasto. Nel dolce sono presenti solo due cucchiai di olio ma noterete che il risultato finale è incredibilmente buono con una consistenza morbida e umida. La fine del mondo per gli amanti delle torte alle mele! Porzionistampo 20 cm. Ingredienti : 1 kgmele, 150 gfarina, 150 gzucchero di canna, 2 cucchiainilievito in polvere per dolci, 50 ggherigli di noci, Mezzo bicchierelatte, 2uova, 1scorza di limone, 1succo di limone, 1 cucchiainocannella in polvere (raso), 1 pizzicosale, 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva. Inoltre: burro e farina per lo stampo, zucchero a velo. Cosa mi serve? Tortiera – a cerniera apribile da 20 cm, 2 Ciotole, Frusta a mano. Preparazione : Sbuccia le mele, togli il torsolo e taglia a fette sottili. Metti le fette nella ciotola e irrora con il succo di limone. Trita grossolanamente i gherigli di noce. Nella ciotola setaccia la farina con il lievito. Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Sguscia le uova e versa il latte a filo con l’olio. Sbatti il composto con la frusta fino a quando otterrai una consistenza liscia e senza grumi.Imburra e infarina uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm. Versa al suo interno 3/4 del composto appena preparato. Forma uno strato di fettine di mela e aggiungi le noci tritate. Procedi alternando gli strati di mela e noci tritate fino ad esaurimento degli ingredienti. Versa sopra il composto della torta rimasto. Ancora un po’ di noci e un cucchiaio di zucchero di canna. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 35- 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare, togli dallo stampo e spolvera con zucchero a velo. Servi in tavola con della panna montata. Buon appetito!

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

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	Bolo de Maça Lord Byron

 

 

 

Bolo de Mascarpone

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
160 gramas de açucar
250 gramas de mascarpone
50 ml de leite
250 gramas de farinha de trigo
80 gramas de manteiga amolecida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone, Ciambella al mascarpone ricetta sofficissima (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 50 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de manteiga amolecida, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella al mascarpone ricetta sofficissima. La ciambella al mascarpone è senza dubbio il dolce più soffice che abbia mai preparato, alta e leggerissima, si scioglie in bocca ad ogni morso e sa proprio di dolce fatto in casa. E’ perfetta per colazione o merenda, o per tutte le volte che vogliamo offrire ai nostri bimbi o ai nostri cari, un dolce soffice ed estremamente genuino adatto ad ogni occasione. La ciambella al mascarpone si conserva benissimo per 4/5 giorni in un contenitore per dolci con coperchio, ma sono convinta che sparirà in molto meno tempo. Ingredienti : 3Uova, 160 gZucchero, 250 gMascarpone, 250 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 50 mlLatte, q.b.Zucchero a velo (per decorare), 80 gBurro (fuso). Preparazione della ciambella al mascarpone: Iniziamo montando bene le uova insieme allo zucchero, dovremo ottenere un composto chiaro e spumoso, se utilizzate la planetaria saranno sufficienti 5/6 minuti, se invece lo fate a mano o con il frullino elettrico servirà un po’ più di tempo. Quando avremo ottenuto un composto molto chiaro e gonfio aggiungiamo il mascarpone a cucchiaiate, continuando a montare, una volta che sarà stato ben incorporato aggiungiamo il burro fuso freddo ed attendiamo che anche quest’ultimo sia ben assorbito dall’impasto. Ora iniziamo ad aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, poca alla volta, finché non otterremo un impasto cremoso ed omogeneo, solo allora aggiungeremo il latte (giusto per rendere il composto un po’ più cremoso). Versiamo il composto ottenuto in uno stampo per ciambella dal diametro di circa 26 cm, precedentemente imburrato ed infarinato e cuociamo in forno statico a 170° per circa 30 minuti (ma fate sempre prima la prova stecchino). Per preparare questa ciambella al mascarpone ho utilizzato uno stampo come questo. Una volta sfornata, lasciamo raffreddare completamente la nostra ciambella al mascarpone, poi la sistemiamo su un piatto da portata e la decoriamo con abbondante zucchero a velo.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

	Bolo de Mascarpone

 

 

 

Bolo de Mascarpone com Pessegos, Gotas e Amendoas

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
180 gramas de açucar	3 – 4 pessegos descascados e cortados em fatias
250 gramas de mascarpone	gotas de chocolate
40 ml de leite	amandes efilées
40 ml de oleo de girassol	açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone com Pessego, Gotas e Amendoas Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 40 ml de leite, 40 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 – 4 pessegos descascados e cortados em fatias, gotas de chocolate, amandes efilées, açucar de confeiteiro para salpicar, Receita torta umida, soffice e golosissima. E con le ultime pesche facciamoci una torta che tutti apprezzano… è una torta umida, soffice e golosissima Ingredienti per uno stampo di cm 24 di diametro:  3 uova, 180 di zucchero, 250 g di mascarpone, 200 g di farina, 1 bustina di lievito, 40 ml di latte, 40 ml di olio di semi di girasole, 3-4 pesche sbucciate e tagliate a fettine sottili, granella di mandorle, gocce di cioccolato, zucchero a velo. Procedimento: Con le fruste elettriche montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ammorbidire il mascarpone con il latte; con le fruste elettriche a bassa velocità unire il mascarpone ammorbidito all’impasto e l’olio versato a filo. A questo punto aggiungere, poca alla volta, la farina setacciata con il lievito e incorporarla al composto con una spatola. Aggiungere anche qualche cucchiaio di granella di mandorle. Versare l’impasto nello stampo rivestito di carta forno, livellare la superficie e ricoprirla con le fette di pesca. Cospargere le pesche con le gocce di cioccolato e cuocere in forno statico a 170-180 gradi per 35-40 minuti.  Verificare la cottura con la prova stecchino. Una volta fredda, togliere la torta dallo stampo e servirla con una spolverata di zucchero a velo.

 

 

 

	Bolo de Mascarpone Umido

 

 

Bolo de Mascarpone e Geléia Elena

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
200 gramas de açucar	geléia à gosto
250 gramas de mascarpone	açucar de confeiteiro para decorar
casca ralada de 1 limao ou laranja
1 saquinho de baunilha em po
250 gramas de farnha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone e Geléia, ciambella mascarpone e marmellata (Giallizafreano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 limao ou laranja, 1 saquinho de baunilha em po, 250 gramas de farnha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com a batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Adicionar o mascarpone e bater bem. Aromatizar com a casca de limao (ou de laranja) e a baunilha, adicionar a farinha e o fermento em po, incoporar bem. Colocar toda a massa em uma forma redonda com furo central de 20 - 24 cm de diâmetro. Adicionar por cima da massa a geleia cuidadosamente apenas em volta do centro da forma fazendo um circulo sem chegar nas bordas e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 - 60 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Outro modo de Preparo Pratico e Rapido é com o fouet adiconando os ingredientes na ordem indicada e colocando em uma forma redonda tipo tefal de bordas altas de 20 cm de diametro. Receita Original ciambella mascarpone e marmellata. La ciambella mascarpone e marmellata è un dolce profumato e soffice come una nuvola con un cuore morbido e cremoso di marmellata, si prepara in pochi minuti senza burro e senza olio. Potete scegliere il gusto di marmellata che preferite, la ciambella mascarpone e marmellata vi conquisterà al primo morso, si scioglie in bocca! Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per uno stampo da 20- 22 cm: 250 g di farina 00 250 g di mascarpone 200 g di zucchero 3 uova scorza grattugiata di un limone una bustina di lievito vaniglia o vanillina a piacere, marmellata q.b. zucchero a velo q.b. Procedimento: La ciambella mascarpone e marmellata è semplicissima da preparare, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola lavorate con le fruste elettriche il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere una cremina omogenea. Aggiungete un uovo per volta, non mettete il successivo se il precedente non è stato assorbito per bene. Unite quindi la farina, il lievito, la vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e lavorate nuovamente tutti gli ingredienti con le fruste fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate tutto il composto all’interno di uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e mettete poi la marmellata del gusto che preferite, io ho scelto quella di fragole. Vi consiglio di mettere la marmellata creando un cerchio al centro dell’impasto, fate attenzione a non metterla vicino ai bordi della tortiera. Ciambella mascarpone e marmellata sofficissima e golosa. Infornate la ciambella mascarpone e marmellata e lasciatela cuocere per circa 30 minuti. A cottura ultimata, sformate la ciambella mascarpone e marmellata e spolverizzatela con dello zucchero a velo, è profumata e golosa, si scioglie in bocca! (Observaçoes Pessoais: eu usei o método pratico com um fouet e usei casca ralada de 1 laranja e baunilha em po. Usei uma forma redonda de 20 cm de diametro e coloquei a geleia por cima formando um circulo grande sem chegar nas bordas.). Facil e rapido de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Elena/Eric).

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	Bolo de Mascarpone e Geléia

 

 

Bolo de Orzo Ricoré, Nozes e Passas com Mascavo

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
130 gramas de açucar mascavo	50 gramas de nozes picadinhas
60 ml de oleo de girassol	50 gramas de uvas passas hidratadas
120 ml de leite
160 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fécula de batatas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Orzo Ricoré, Nozes e Passas com Mascavo, Torta all’orzo Ingredientes; 2 ovos inteiros, 130 gramas de açucar mascavo, 60 ml de oleo de girassol, 120 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 50 gramas de nozes picadinhas, 50 gramas de uvas passas hidratadas. Receita Original Torta all’orzo.Torta all’orzo: una torta leggera, semplice e golosa, dal sapore delicato, perfetta per la colazione e la merenda. Ingredienti per uno stampo di circa 22 cm di diametro: 2 uova a temperatura ambiente, 130 gr di zucchero di canna, 160 gr di farina, 20 gr di fecola di patate, 3 cucchiai di orzo solubile, 1 cucchiaino colmo di zucchero, 120 ml di latte,  60 ml di olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50 gr di noci sgusciate e tritate grossolanamente, 50 g di uvetta ammollata e strizzata,  zucchero al velo per decorare. Procedimento: Preparare l’orzo con il latte caldo e il cucchiaino di zucchero, mescolando con cura, e lasciarlo raffreddare. Con una frusta elettrica, montare le uova con lo zucchero finché non saranno diventate chiare e molto spumose. Aggiungere, sempre mescolando con le fruste, l'olio a filo. Unire, poco alla volta, l’orzo preparato alternandolo con cucchiaiate di farina setacciata con la fecola e il lievito. Continuare a mescolare fino a che tutto non si sarà ben amalgamato e il composto sarà diventato liscio e cremoso. Aggiungere ora le noci tritate e l’uvetta. Versare l'impasto in uno stampo foderato con carta forno e cuocete a 170° per circa 35 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino nel cuore dolce, che dovrà uscirne asciutto. Servire la torta fredda e cosparsa con zucchero a velo.

 

	Bolo de Orzo Ricoré, Nozes, Passas e Mascavo

 

 

Bolo de Pessego em Conserva e Iogurte, Mascavo e Fécula

Ingredientes

2 ovos inteiros	30 gramas de fécula de batatas ou maisena
1 pitada de sal	170 gramas de farinha de trigo,
110 de açucar mascavo	fermento em po para doces
100 ml de oleo de girassol	4 pessegos em conserva
80 gramas de manteiga em ponto pomada
100 ml de iogurte natural ou leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pessego em Calda, torta con pesche sciroppate, torta con pesche sciroppate Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 110 de açucar mascavo, 100 ml de oleo de girassol, 80 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 ml de iogurte natural ou leite, 30 gramas de fécula de batatas ou maisena, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 4 pessegos em conserva. Receita Original torta con pesche sciroppate  La torta con pesche sciroppate è un dolce soffice dal sapore delicato e fresco,  una torta perfetta per tutte le occasioni,  ideale da preparare sia in estate che in inverno da servire a colazione o per la merenda. La torta con le pesche sciroppate è una ricetta facile e veloce da realizzare , basteranno  una ciotola ed un cucchiaio per realizzare un dolce squisito che sarà apprezzato da grandi e piccini . Per realizzare questo dolce avrete bisogno di pochi ingredienti ,  semplici e genuini , ingredienti che abbiamo tutti in casa : uova , zucchero , olio di semi o burro , latte(o yogurt) ,farina e fecola di patate, lievito per dolci e pesche sciroppate.Naturalmente,  questa torta così buona e soffice , può essere preparata sostituendo le pesche sciroppate con quello che più preferite: fragole , mele , mirtilli,  lamponi , etc. Inoltre per decorare la torta in superficie io ho aggiungo delle mandorle tagliate  a coltello , potete sostituirle con la noci,  con le nocciole o con i pistacchi o , se non gradite la frutta secca , potete non aggiungere nulla e decorare con le pesche sciroppate disposte a raggiera o come più preferite. Forza! Ora andiamo in cucina,  c’è la torta con pesche sciroppate da preparare , per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!Ingredienti per uno stampo da 20/22 cm : 2 uova intere, 1 pizzico di sale, 110 g di zucchero semolato o di canna, 100 ml di olio di semi oppure 80 g di burro fuso, 100 ml di latte o di yogurt (del gusto che preferite), 170 g di farina 00, 30 g di fecola di patate o amido di mais, mezza bustina di lievito per dolci ( 8 g, 3 o 4 pesche sciropate, mandorle per decorare. Procedimento:  In una ciotola unite alle uova un pizzico di sale  lo zucchero , mescolate con una frusta a mano o con un cucchiaio fino a quando non si sarà sciolto ( naturalmente potete usare la planetaria o lo sbattitore). Aggiungete olio a filo , incorporate ed unite il latte o lo yogurt. Mescolate fino a completo assorbimento dei liquidi  Setacciate la farina col lievito e la fecola di patate,  unite le poveri al composto preparato in precedenza e mescolate con cura. Tagliate a pezzi piccoli almeno 2 pesche sciroppate ed unitele al composto Trasferite il tutto in una teglia ricoperta di carta forno o imburrata e infarinata,  livellate bene il tutto. Tagliate a fette le altre pesche sciroppate e decorate la superficie della torta aggiungendo,  se gradite,  delle mandorle affettate o delle noci ( o altro); Cuocete in forno  caldo statico a 180° gradi per circa 40 minuti ( i tempi di cottura possono variare in base al forno e allo spessore della teglia utilizzata,  fate sempre la prova stecchino prima di sfornare). Sformate la torta una volta fredda  e guarnite con zucchero a velo . La vostra torta con pesche sciroppate è pronta per essere servita e gustata!

 

 

 

	Etapa

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	Etapa

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	Bolo de Pessego em Conserva

 

 

Bolo de Ricota, Creme de Leite, Coco e Maisena com Glassa Branca

Ingredientes

500 gramas de ricota	fermento em po para doces
50 ml de creme de leite
120 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
extrato de baunilha
80 gramas de coco ralado

 

Ingredientes para a glassa

150 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate branco em barra derretido em banho-maria
20 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota, Creme de Leite, Coco e Maisena com Glassa de Chocolate Branco, Torta alla Ricotta Panna e Cocco Ricetta Dolce senza Farina Ingredientes: 500 gramas de ricota, 50 ml de creme de leite, 120 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, extrato de baunilha, 80 gramas de coco ralado, fermento em po para doces. Ingredientes para a glassa: 150 ml de creme de leite, 200 gramas de chocolate branco em barra derretido em banho-maria, 20 gramas de coco ralado. Receita Original Torta alla Ricotta Panna e Cocco Ricetta Dolce senza Farina (Torta alla Ricotta Panna e Cocco Ricetta Dolce senza Farina. Torta alla Ricotta Panna e Cocco Ricetta Dolce senza Farina perfetta da gustare anche freddissima di frigo ed in tante varianti golose.Tra le torte senza farina questa è una delle più profumate e golose, ideale da servire a fine pasto, imperdibile per il suo sapore ultra goloso e la sua consistenza molto soffice. Questa Torta alla ricotta Panna e Cocco è senza farina ma anche senza uova ed è semplicissima da realizzare. Le ricette di dolci con la ricotta sono sempre i migliori perché senza burro e vanno bene in qualsiasi occasione. Ingredienti per la torta alla ricotta panna e cocco: 500 gricotta, 100 gamido di mais (maizena), 80 gcocco rapè, 50 mlpanna fresca liquida, 120 gzucchero a velo vanigliato, 1 cucchiaioestratto di vaniglia, 7 glievito alimentare. Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco, 150 mlpanna fresca liquida, 20 gcocco rapè, 200 gcioccolato bianco. Strumenti : 1 teglia da 22 – 24 cm di diametro. Come fare la Torta alla Ricotta Panna e Cocco.  Come prima cosa realizziamo la glassa al cioccolato bianco sciogliendo al microonde oppure a bagno maria il cioccolato bianco nella panna. Lasciamo poi intiepidire ed uniamo il cocco grattugiato, mescoliamo e facciamo raffreddare. Realizziamo la torta montando la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungiamo l’ amido di mais ed il lievito setacciati tra loro e montiamo piano. Uniamo anche il cocco e la panna e lavoriamo l’ impasto fino a che gli ingredienti non si amalgameranno completamente. Versiamo l’ impasto alla ricotta in una teglia da 22 – 24 cm imburrata o foderata da carta forno ed inforniamo a 180° per 45 – 50 minuti. Una volta pronta, sforniamola, lasciamola raffreddare completamente e togliamola dallo stampo. Prendiamo la glassa al cioccolato bianco ( se si dovesse esser indurita troppo possiamo riscaldarla leggermente ) e rivestiamo la torta. Lasciamola in frigo per 5 minuti poi serviamola in fette e gustiamola. Consigli Varianti e Conservazione Consigli : per questa torta il mio consiglio è quello di lasciarla 10 minuti in più in forno se la desiderate più compatta oppure di aggiungere un paio di uova alla ricetta mantenendo le stesse dosi se volete un dolce meno cremoso. Lasciatela una notte in frigo prima di consumarla in modo tale da averla fresca e dal taglio torta perfetto. Varianti : come variante potete unire alla ricetta delle gocce di cioccolato oppure una copertura di nutella. Conservazione : la torta con ricotta si conserva in frigo in un contenitore ermetico e si mantiene perfetta per almeno 4 giorni

 

 

 

	Bolo de Ricota, Creme de Leite, Coco e Maisena

 

 

Bolo de Ricota e Geléia Elena da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	açucar de confeiteiro para decorar
175 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao
225 gramas de farinha de trigo
geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha)
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota e Geléia Elena, Torta ricotta e marmellata (Giallozaferano Elena/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 175 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, casca ralada de 1 limao, 225 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, geléia à gosto (220 gramas de geléia vermelha), açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com 1 fouet. Em uma tigela misture os ovos e o açucar com um fouet, adicione a ricota, a casca ralada de limao, incopore a farinha e o fermento. Colocar a massa em uma forma retangular definitva média de bordas altas untada e enfarinhada, colocar colheradas de geléia aqui e ali e mesclar com um palito. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar. A geléia fica bem distribuida e nao afunda! Receita Original Torta ricotta e marmellata (Torta ricotta e marmellata.Torta ricotta e marmellata La torta ricotta e marmellata è un dolce straordinario. È super profumata, super soffice e super buona, con un cuore morbido e cremoso di confettura (si, so che il termine corretto sarebbe confettura, ma io la chiamo sempre marmellata anche se non è fatta con gli agrumi), la fate in 5 minuti con una forchetta ed è morbidissima, si scioglie in bocca! La torta marmellata e ricotta è anche leggera, senza burro e senza olio, davvero irresistibile Preparazione: 5 Minuti Cottura: 35-40 Minuti Difficoltà: Molto facile Porzioni: stampo da 20 cm Costo: Economico  La torta ricotta e marmellata è super facile e veloce da preparare, come prima cosa mettete la ricotta all’interno di una ciotola e lavoratela con una forchetta insieme allo zucchero, deve essere abbastanza asciutta, se è molto fresca fatela scolare prima. Aggiungete un uovo per volta, non mettete il successivo se il precedente non è stato ben assorbito. Unite poi la farina 00, il lievito, la scorza grattugiata di un limone e lavorate tutti gli ingredienti sempre con la forchetta, otterrete un composto omogeneo e non molto morbido, fate attenzione che non ci siano grumi. Trasferite l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno e aggiungete poi la marmellata a cucchiaiate sparse su tutta la superficie. Ingredienti Ricotta 250 g Farina 00 225 g Zucchero 175 g Uova 3 Lievito in polvere per dolci una bustine Scorza di limone (grattugiata) una Marmellata q.b. Zucchero a velo q.b. Preparazione Infornate la torta ricotta e marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto dentro. La torta ricotta e marmellata è pronta, è sofficissima, cremosa e profumata, si scioglie in bocca! Ultimatela con una bella spolverata di zucchero a velo. La torta si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 3-4 giorni.

Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Elena/Eric/Amigos Corsica).

 

Outra Receita Bolo de Ricota e Geléia, Torta di ricotta con confettura Receita Original Torta di ricotta con confettura (Torta di ricotta con confettura. Ciao a tutti. La ricetta che sto per proporvi vi conquisterà, eccovi la torta di ricotta con confettura. Inizio con il dirvi, che la torta di ricotta con confettura è la torta più morbida e buona che abbia mai mangiato, il suo impasto è denso e cremoso e non contiene ne olio ne burro. Visto la sua semplicità e ottima per la colazione o merenda ed è adatta anche ai più piccoli. Grazie al suo impasto molto cremoso, il suo ripieno di confettura non affonda e si mantiene morbida anche fino a tre giorni. Potete sostituire la confettura anche con nutella o altro, come la crema pasticcera o crema al pistacchio ecc. Che dirvi di più, provatela non potrete più farne a meno. Ingredienti Ingredienti per la torta di ricotta con confettura: 300 g ricotta, 150 g zucchero, 200 g farina 00, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 180 g uova (3 uova intere), 150 g confettura. Passaggi: Preparazione della torta di ricotta con confettura. Montate con un robot da cucina o impastatrice o sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero e la ricotta. Aggiungete gli altri ingredienti e lavorate bene il composto. Imburrate una tortiera da 24 cm. Versate metà composto livellatelo, e aggiungete delle cucchiaiate di confettura mettendola verso il centro, cioè lasciate i bordi liberi. Coprite con l’altro impasto rimasto e mettete delle altre cucchiaiate di confettura in superficie. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 – 35 minuti (fate prova stecchino). Fatela raffreddare, spolveratela con zucchero a velo e gustatela.

 

	Etapa

	Bolo de Ricota e Geléia

 

 

 

Bolo de Ricota sem Gluten

Ingredientes

3 ovos inteiros	250 gramas de farinha sem gluten
300 gramas de açucar	fermento em po para doces
300 gramas de ricota
casca ralada de 1 limao
50 gramas de fécula de batata
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota sem Gluten, Ciambellone con ricotta senza glutine Ingredientes: 3 ovos inteiros, 300 gramas de açucar, 300 gramas de ricota, casca ralada de 1 limao, 50 gramas de fécula de batata, 1 pitada de sal, 250 gramas de farinha sem gluten, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone con ricotta senza glutine. Ciambellone con ricotta senza glutine La ricetta di oggi è perfetta per la colazione Ciambellone con ricotta senza glutine , da inzuppare nel latte mm che buono.Il Ciambellone con ricotta senza glutine,è facilissimo da preparare,bisogna usare la regola del 3..cioè 300 grammi per ingrediente e poi è senza burro ..ma vediamo subito cosa occorre per preparare il Ciambellone con ricotta senza glutine.Ingredienti: 300 gr di zucchero, 300 gr di farina per dolci senza glutine (io 250 gr di Biaglut e 50 gr di fecola di patate consentita), 300 gr di ricotta, 3 uova, scorza di limone grattugiato,1 bustina di lievito per dolci consentita, 1 pizzico di sale. Procedimento:  In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero e le uova ; quando si sarà ottenuto un composto omogeneo,aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e il sale; amalgamate bene…Se occorre aggiungete 3 o 4 cucchiai di latte. Imburrate una tortiera a ciambella di 24-26 cm diametro e sistematevi l’impasto. Cuocete in forno a 180 gradi 30/40 minuti. Sfornare e lasciate raffreddare la ciambella nello stampo,poi disporla su un piatto da portata. Decorate con zucchero a velo consentito Buon ciambellone con la ricotta senza glutine a tutti.

 

 

	Bolo de Ricota sem Gluten

 

 

Outra Receita Bolo de Ricota sem Gluten, Torta di ricotta senza farina Receita Original Torta di ricotta senza farina. Torta di ricotta senza farina. La torta di ricotta senza farina  è un dolce buonissimo e delicato, una torta a base di ricotta semplicissima da realizzare , dal sapore fresco grazie alla presenza della scorza di limone ha dona un profumo intenso al dolce . La torta di ricotta senza farina è un dolce che parla dei miei ricordi di bambina, un dolce semplice ma delizioso che nonna Maria preparava spessissimo anche per le ricorrenze importanti ! Si tratta di un dolce  senza farina perfetto per i celiaci perché senza glutine con l’aggiunta dell’amido di mais che dona una bella consistenza alla torta che altrimenti risulterebbe troppo umida e morbida. Naturalmente,  se a voi piace una torta di ricotta particolarmente morbida e umida,  potete non aggiungere l’amido e realizzare la stessa ricetta con gli stessi ingredienti. Pochi ingredienti per una torta semplice da realizzare che racchiude in se i sapori veri e genuini della mia terra :la Puglia! La ricotta a km 0 fatta con il latte prodotto nelle masserie dei dintorni ,le uova freschissime prodotte da galline allevate a terra e i limoni presi direttamente dal giardino di casa. In questo caso io aromatizzato la torta di ricotta al limone ma , naturalmente,  potete aromatizzare il dolce con quello che più preferite: scorza di arancia,  scorza di arancia e limone , gocce di cioccolato,  vaniglia oppure con della marmellata da inserire sia all’interno dell’impasto o per decorare la torta! Anche per quanto riguarda la scelta della ricotta  da utilizzare potete usare quella che più gradite , quella di pecora,  quella di bufala o la ricotta mista, l’importante è che la ricotta sia ben asciutta quindi vi consiglio di comprarla almeno il giorno prima e di conservarla in frigo in un colapasta in modo che perda il suo siero. Forza! Ora andiamo in cucina,  c’è la torta di ricotta senza farina da preparare , per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te! Ricetta Torta di ricotta senza farina Ingredienti per uno stampo da 20 cm : 500 gr di ricotta fresca,120 gr di zucchero semolato, 3 uova intere, 1 cucchiaio di amido di mais  facoltativo, la buccia di un limone, zucchero a velo per decorare. Procedimento. Come fare la Torta di ricotta senza farina: Per avere un risultato perfetto usiamo ricotta fresca (io di mucca) ma che abbia almeno 2 giorni di vita in modo che sia ben asciutta e compatta. unire alle uova lo zucchero e la buccia di limone. montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. setacciare la ricotta (potete utilizzare uno schiacciapatate). una volta montate le uova aggiungere la ricotta setacciata poca alla volta facendo un movimento dal basso verso l’alto per incorporare aria e non smontare il composto (volendo potete aggiungere gocce di cioccolato, uvetta, canditi). Allo stesso modo incorporate l’amido di mais setacciato. foderare uno stampo a cerniera (20m ) con carta  forno. Stampo foderato di carta forno. versare il composto ottenuto nella teglia a cerniera e cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti circa. attenzione : usate un tegame abbastanza alto perché in cottura la torta di ricotta si svilupperà in altezza notevolmente. sfornare e lasciare raffreddare ,quindi spolverizzare con lo zucchero a velo.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Bolo de Ricota sem Gluten

 

 

 

Bolo Fit de Banana, Aveia e Cacao

Ingredientes

4 ovos inteiros	fermento em pó para doces
2 colheres de sopa de adoçante natural (usei eritritol) ou açúcar	4 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó (cacao amaro van houten)
4 colheres de sopa de chocolate em pó (se usar achocolatado como o Nescau, não precisa do adoçante ou açúcar)
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Aveia e Cacau. Salva essa receita e faz quando bater aquela vontade de um bolinho gostoso. Você vai precisar de: 4 bananas maduras; 4 ovos inteiros; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de cacau em pó (cacao amaro van houten); 4 colheres de sopa de chocolate em pó (se usar achocolatado como o Nescau, não precisa do adoçante ou açúcar); 2 colheres de sopa de adoçante natural (usei eritritol) ou açúcar; 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos; 2 colheres de sopa de fermento em pó para doces.  Só bater tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea e adicionar o fermento em pó no final. Assar em forno pré aquecido a 180* por 20 a 30 min. A cobertura foi com o Brigadeiro de YoPro de chocolate, só adicionar o líquido em uma panela com 2 colheres de sopa de cacau em pó e deixar em fogo baixo, sempre mexendo, até ficar com a consistência desejada.

 

 

	Bolo de Banana, Aveia e Cacao

 

 

Outra Receita Bolo de Banana com Cacau com Aveia e Mascavo Ingredientes: 2 bananas, 2 ovos, 3/4 xícara açúcar demerara ou mascavo, 1/4 xícara de óleo da sua preferência, 1/4 xícara cacau em pó 100%, 1/2 xícara farinha de aveia, 1/2 xícara polvilho doce, 1 colher (sopa) fermento em pó. Comece amassando as bananas. Adicione os ovos e o óleo. Bata bem. Em seguida adicione as farinhas e o cacau. Por fim, adicione o fermento. Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em 180°C graus. Está pronto! Aprenda a fazer Receitas para você Perder Peso sem deixar de comer bem!

 

 

	Bolo de Banana e Cacau com Aveia

 

 

Outra Receita Bolo Molhadinho de Banana com cacau Ingredientes: 3 ovos,  3 bananas bem maduras, 1/2 xícara de chá de óleo de coco ou azeite, 1/2 xícara de chá de farinha de aveia, 1/2 xícara de chá de farinha de grão de bico ou de amêndoas, 1 punhado de nozes picadas, 1/2 xícara de chá de açúcar demerara, 1/4 de xícara de chá de cacau em pó, 1 colher café de extrato de baunilha, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Em um recipiente amasse bem as bananas e reserve. No liquidificador, quebre os ovos, adicione o óleo de coco, as farinhas, o açúcar demerara, o cacau em pó e bata até que a massa fique homogênea. Transfira a massa para uma bacia e acrescente as bananas amassadas, o extrato de baunilha e misture. Por último, adicione o fermento e as nozes e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

 

	Bolo Mollhadinho de Banana e Cacau com Aveia

 

Outra Receita Bolo de Banana com Cacau Saudavel (Sem açúcar e sem farinha!) Ingredientes: 3 ovos inteiros; 3 bananas maduras (para a massa/usei a nanica); 3 bananas maduras (para cortar e colocar no meio e cima da massa); (Opcional) 1 a 3 colheres de sopa de adoçante culinário (usei xilitol/ prove a massa pra ver se está na doçura que você goste). A banana madura já deve deixar docinho. 2 colheres de sopa cheias de cacau 100% puro (pode usar o que quiser); 1 potinho de iogurte natural desnatado (125g); (Opcional) Canela em pó à gosto. Modo de Preparo: Misture os ovos com o cacau, o adoçante, o iogurte e as bananas e canela, no liquidificador até formar uma massa bem homogênea. Unte uma forma de fundo falso com manteiga/azeite e cacau em pó, coloque a massa e vá intercalando com as bananas cortadas por cima e finalize com canela. Leve ao forno aquecido por 35-40 min a 180 °C. E prontinho...Uma delícia! A massa é bem leve e cremosa, fica parecendo um mousse de chocolate com banana, muito bom gente.

 

 

	Bolo de Banana e Cacau

 

Outra Receita Bolo de Banana e Aveia pronto em 3 minutos Ingredientes: 2 ovos, 1 colher (sp) de mel, melado, xilitol ou banana amassada, 1 colher (chá) canela em pó, 1/2 colher (sp) cacau em pó 100%, 1/3 xícara - 40g - farelo de aveia, 1 colher (sp)- 10g - aveia em flocos, 1 colher (chá) fermento químico, 1 banana picada, pasta de amendoim (recheio e cobertura) e coco ralado para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma tigela bata os ovos, acrescente o mel, canela e o cacau e bata bem novamente. Então coloque o farelo e a aveia em flocos, misture e adicione por último o fermento. Misture. Coloque a massa em uma forma 16x16cm untada com óleo de coco, espalhe a banana picada e leve ao micro-ondas por 3 minutos aprox. Retire deixe esfriar um pouco, corte ao meio e recheie com pasta de amendoim, depois para ficar ainda melhor cubra com a pasta e polvilhe coco ralado. Agora é só se deliciar...

 

 

	Bolo de Banana e Aveia 3 minutos

 

 

Outra Receita Bolo de banana fit Ingredientes: 3 ovos, 3 bananas, 6 colheres de sopa de farelo de aveia ou aveia em flocos, 1 colher de chá de canela, 1 colher de sobremesa de fermento. Bate tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Bote a mistura numa forma e leve ao forno por 40-50 min.

 

	Bolo de Banana com Aveia

 

 

Bolo Fit de Banana com Aveia, Castanhas, Canela e Mascavo

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
½ xícara de chá de óleo	adicionais: uvas passas, cranberries, amêndoas, avelãs, castanhas e nozes (a gosto)
2 bananas nanicas maduras amassadas
1 e ½ xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de açúcar mascavo (opcional)
1 pitada de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Aveia e Castanhas com Canela e Mascavo, Bolo de Banana com Aveia e Castanhas (Internet/Eu) (Claudia) Receita Original Bolo de Banana com Aveia e Castanhas Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xícara de chá de óleo, 2 bananas nanicas maduras amassadas, 1 e ½ xícara de chá de aveia em flocos, 1 xícara de chá de açúcar mascavo (opcional), 1 pitada de canela, adicionais: uvas passas, cranberries, amêndoas, avelãs, castanhas e nozes (a gosto), 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Meu Modo de Preparo: Em uma tigela, com um fouet misture os ovos, as bananas amassadas, a aveia em flocos, o óleo, o açúcar (opcional) e a canela, até obter uma massa homogênea. Acrescente os adicionais, de acordo com o seu gosto e misture. Despeje a massa em uma forma de cake grande, untada e enfarinhada. Por cima, salpique os adicionais escolhidos na suoerficie (facultativo - eu nao coloco). Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva. (Modo de Preparo Original: Em uma tigela, misture os ovos, as bananas amassadas, a aveia em flocos, o óleo, o açúcar (opcional) e a canela, até obter uma massa homogênea. Acrescente os adicionais, de acordo com o seu gosto e misture. Despeje a massa em uma forma de buraco central pequena, untada e enfarinhada. Por cima, salpique os adicionais escolhidos. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva. (Observaçoes Pessoais: usar uma forma de cake grande e usar 1 xicara grande de 200 ml - 200 gramas como medida. Misturar na massa as frutas secas picadinhas à gosto - eu coloco meio saquinho de frutas secas mixtas na massa.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito rapidamente com um fouet. Ideal para esportistas. Rende 1 cake bonito e muito saboroso (deixar esfriar e desenformar com cuidado soltando bem o fundo - este bolo cresce, murcha e fica feinho mas é bem saboroso). Testado e Aprovado!

(Receita Original Bolo de Banana com Aveia e Castanhas Ingredientes: 2 ovos inteiros, ½ xícara de chá de óleo, 2 bananas nanicas maduras amassadas, 1 e ½ xícara de chá de aveia em flocos, 1 xícara de chá de açúcar mascavo (opcional), 1 pitada de canela, adicionais: uvas passas, cranberries, amêndoas, avelãs, castanhas e nozes (a gosto), 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture os ovos, as bananas amassadas, a aveia em flocos, o óleo, o açúcar (opcional) e a canela, até obter uma massa homogênea. Acrescente os adicionais, de acordo com o seu gosto e misture. Despeje a massa em uma forma de buraco central pequena, untada e enfarinhada. Por cima, salpique os adicionais escolhidos. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.).

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 

	Bolo de Banana e Castanhas com Aveia

 

	Mix de Amendoas, Cramberries e Morango

 

 

 

Bolo Fit de Café Nescafé, Banana, Aveia, Amendoas e Frutas Secas Bom Maman

Ingredientes

2 bananas maduras + 1 colher de sopa cheia de açucar mascavo	fermento em pó para doces
2 ovos inteiros	1 xícara de frutas secas picadinhas (usei ameixa, passas, figo, tâmaras e nozes)
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 xícara de chá de aveia em flocos
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas
1 colher de sobremesa de café solúvel dissolvida em dois dedos de agua fervent

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Fit de banana, café e frutas secas (Claudia) Ingredientes : 2 bananas maduras (quanto mais maduras estiverem, mais doce ficará o bolo) + 1 colher de sopa cheia de açucar mascavo (nao tem na receita mas eu coloco), 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 xícara de chá de aveia em flocos, 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas, 1 colher de sobremesa de café solúvel dissolvida em dois dedos de agua fervente (este é o segredo), fermento em pó para doces, 1 xícara de frutas secas picadinhas (pode ser ameixa, passas, cramberry, figo, tâmaras, amendoas, amendoim e nozes). Todo feito rapidamente com um fouet. Use uma xicara grande de 200 gramas - 200 ml como medida. Em uma tigela coloque os ovos, o oleo e o café dissolvido em um minimo de agua fervente, misture. Adicione as frutas secas, a aveia, a poudre d'amandes e o fermento. Por ultimo incorpore as bananas amassadas misturadas com o açucar mascavo, misture até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180° por 35 - 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Use uma xicara grande de 200 gramas - 200 ml como medida. Usar uma meia xicara de poudre d'amandes e de frutas secas nesta receita.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito rapidamente com um fouet. Ideal para esportistas. Rende 1 cake grande bonito, perfumado, marrom e facil de desenformar. Muito daboroso e diferente. Surpreenda os seus convidados. Testado e Aprovado!

(Receita Original Receita Bolo de banana, café e frutas secas Ingredientes : 2 bananas maduras (quanto mais maduras estiverem, mais doce ficará o bolo), 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 xícara de chá de aveia em flocos, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, 1 colher de sopa de café solúvel, 1 colher de sobremesa de fermento em pó para doces, 1 xícara de frutas secas picadinhas (usei ameixa, passas, figo, tâmaras e nozes). Bata no liquidificador ou mixer, todos os ingredientes exceto o fermento e as frutas secas. Transfira para uma vasilha, misture as frutas e o fermento em pó até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada ou de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180° por 25 minutos.).

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 

	Bolo Fit de Café, Banana e Frutas Secas

 

	Mix de Amendoas, Cramberries e Morango

 

 

 

Bolo Giraffa

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Giraffa (Giallozaferano) La ciambella giraffa. Pomeriggio freddo voglia di un tè con una fetta di torta. La ciambella giraffa al cocco e cacao è un dolce da forno davvero particolare.. Soffice come una nuvola, in due gusti deliziosi. Una torta non solo molto bella, ma anche e soprattutto buonissima. Un dolce fatto in casa con ingredienti freschi e genuini, per la colazione o la merenda dei bambini, divertente da vedere e anche da preparare tutti insieme. La ciambella giraffa è un dolce costituito da un impasto di tuorli e uno di albumi. Per realizzare l’effetto giraffa, basta creare degli strati alternando al cacao i due impasti. Torta Wouuuuuuu. Ingredienti per la ciambella giraffa : 5uova, 200 gzucchero, 100 mlolio di semi, 100latte, 50 gfarina di cocco, 250 gfarina 00, 1limone (la buccia grattata), 1 bustinalievito in polvere per dolci, 3 cucchiaicacao amaro in polvere. Preparazione della ciambella giraffa: Versare la farina in una ciotola mescolare con il lievito e setacciatela. (Una volta setacciata va divisa un 100 g dalla parte degli albumi restanti 150 g dalla parte dei tuorli). Pesare e dividere i restanti ingredienti per facilitare la preparazione del dolce. Vi troverete molto meglio anche posizionare i contenitori come ho fatto io nella foto. Prendere due ciotole, suddividere da una parte i tuorli e dall’altra gli albumi. Prendere 100g di zucchero e un pizzico di sale, aggiungetelo agli albumi e montateli con una frusta elettrica. L’altra metà dello zucchero e un pizzico di sale aggiungetela ai tuorli e montare leggermente anche questi. Quando gli albumi son ben montati aggiungere gli altri ingredienti: unite al composto di albumi 50g di olio, 50g di latte e amalgamare.  Aggiungere ai tuorli ben montati, il latte 50 ml e l’olio 50ml al composto, amalgamare . Da ultimo unire 100g di farina più 50g di farina di cocco al composto bianco di albumi. Unire la restante farina i 150 g ai tuorli con la buccia grattugiata di limon Prendere uno stampo da ciambella da 24/25cm, imburrare bene e cospargere con un velo di farina. Iniziare a versare una metà del composto giallo cercando di coprire tutta la base. Cospargere abbondantemente di cacao amaro con l’aiuto di un colino. Adagiare la metà del composto bianco. Cospargere nuovamente abbondantemente di cacao amaro con l’aiuto di un colino. Versare l’altra metà del composto giallo. Spolverare di cacao amaro abbondantemente.  Ultimare con l’impasto bianco, nell’ultimo strato non si deve aggiungere il cacao. Forno statico preriscaldato 180°e cuocere per circa 45/50 minuti. A fine cottura, estrarre la ciambella e lasciarla raffreddare. La merenda è servita ideale per un dopo cena, torta Wouuu bella da vedere da stupire i bostri ospiti. Consigli: Il bello di questa ciambella e poter cambiare i gusti e i colori io ho usato la farina di cocco nessuno ci nega di usare la farina di mandorle o di pistacchio, è importante che tra i vari strati di spolverare con il cacao amaro per creare il contrasto di colori.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

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	Bolo Giraffa

 

 

Bolo Mole de Leite Condensado

Ingredientes

2 ovos inteiros
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
4 xícaras de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Mole de Leite Condensado, Bolo Mole, O Melhot Bolo Mole do Mundo, Ingredientes: 4 xícaras de leite, 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça. Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso. Deixe bater bem. Unte a forma com manteiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

 

 

	Bolo Mole

 

 

Outra Receita Bolo de leite cremoso com Leite Condensado e Leite de Coco; Bolo de leite cremoso parece um pudim Ingredientes da receita de bolo de leite, 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo, 1 xícara(chá) de açúcar, 1 vidro de leite de coco, ½ litro de leite, 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos inteiros. Obs.: esse bolo não leva fermento na massa. Modo de preparo: No liquidificador coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 1 minuto até obter um creme levemente esbranquiçado. Adicione a margarina e bata um pouco mais. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a farinha de trigo. Bata bem até homogeneizar. Por último coloque o leite e bata para incorporar todos os ingredientes. A massa fica bem liquida, esse é o ponto correto. Despeje essa mistura num refratário (30 cm x 20 cm) untado e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60-70 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa delícia de bolo de leite!

 

 

	Bolo Mole

 

Outra Receita Bolo veludo de 5 minutos que derrete na boca Ingredientes para o bolo-veludo: 4 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de manteiga, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de chá de leite integral, 1 ½ xícaras de açúcar, 100g de queijo parmesão ralado, 50g de coco seco ralado, 1 xícara de chá de farinha de trigo, ½ colheres de sopa de fermento (fermento químico). Como preparar o bolo-veludo. Adicione no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, açúcar, manteiga, o queijo parmesão ralado e o coco ralado e bata tudo por cerca de 4 minutos até que se forme uma mistura homogênea. Depois disso, adicione a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco até que se misture totalmente. Feito isso, despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno para assar, o forno deve estar pré-aquecido a 180º. Deixe assando por cerca de 40 minutos (para saber se está no ponto certo, basta espetar com um palito, se o palito sair limpo, é porque está pronto). Como esse é um bolo cremoso, é comum que o centro dele fique mais macio mesmo depois de estar pronto, mas a tendência é que ele fique um pouco mais firme conforme for esfriando. Depois de tirá-lo do forno, deixe esfriando por completo e sirva em seguida.

 

 

 

	Bolo Veludo

 

 

 

Bolos e Doces Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Invertido de Banana com Aveia Ingredientes: 3 ovos, 3 bananas bem maduras, 1/2 xícara óleo da sua preferência, 2 xícaras farinha de aveia, 1/2 xícara de mel ou xilitol, 1 pitada de canela, 1 colher (sopa) fermento em pó. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Coloque pedacinhos de chocolate 70% e misture sem bater. Em uma panela derreta 3/4 xícara açúcar demerara. Coloque um pouquinho de água para diluir o caramelo e mexa até tudo se dissolver. Transfira para a forma e coloque bananas em fatias. Cubra com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 200 graus.

 

	Bolo Invertido de Banana e Aveia

 

 

Outra Receita Bolo de Banana Integral, Bolinho de banana integral Ingredientes:2 ovos inteiros, 3 bananas, 3 colheres de sopa açúcar demerara, 1 xícara de farinha de arroz integral, 1 colher de chá de fermento químico em po para doces, Modo de preparo: Em uma vasilha coloque a banana, amasse com um garfo, acrescente os ovos, o açúcar demerara, misture, adicione a farinha de arroz e o fermento, misture, despeje a massa nas forminhas de silicone, coloque 1 banana picada por cima da massa e asse por 30 minutos.

 

	Bolo de Banana Integral

 

Outra Receita Fondant de Aveia, pera e chocolate, Fondant poire chocolat avoine. Une recette de Fondant poire chocolat avoine (8 parts) Ingédients :30 gr purée d’amandes, 100 gr farine d’avoine nature, 30 gr sucralose sugarly (canderel), 3 œufs, 50 gr poudre d’amande, 100 ml lait demi écrémé, 70 gr pépites de chocolat, 3 poires, 4 gr levure(s) chimique, 5 ml rhum ambré. Les étapes de la préparation :  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucralose, les œufs, une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la poudre d’amande, un demi sachet de levure chimique, le rhum, le lait, la purée d’amandes caramélisées. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement. Garnir un moule en silicone avec la moitié de la pâte. Disposer harmonieusement les poires sur la surface. Recouvrir avec le reste de la pâte. Enfourner 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de servir.

 

 

	Fondant de Aveia, Pera e Chocolate

 

Outra Receita Bolo de Laranja Orange-Curd, Torta alle arance con orange curd-solo 4 uova. La torta alle arance con orange curd è una torta davvero strepitosa con una base soffice che si scioglie in bocca e non necessita di essere bagnata, oltretutto, questo delizioso dolce poi, si fa con solo 4 uova! Ho preparato questa torta alle arance con orange curd anche all’hotel dove lavoro per la colazione ed è stata apprezzata tantissimo dai clienti, quindi provatela, fatela anche come torta per i compleanni e le feste e vi assicuro che farete davvero un figurone! Base della torta alle arance con orange curd: 4albumi, 200 gzucchero, 200 gfarina 00, 60 gamido di mais (maizena), 80 glatte, 80 golio di semi di mais, 12 glievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, 1/2scorza d’arancia (grattata), succo d’arancia (di mezza arancia). Ingredienti Per l’orange curd : 3arance (il loro succo circa 250 g), 130 gzucchero, 35 gamido di mais (maizena), 3tuorli, 40 gburro, 15 grum, 1 pizzicosale, scorza d’arancia (di 1 arancia grattata). Preparazione : Torta alle arance con orange curd-solo 4 uova.  Innanzitutto prepariamo la base della nostra torta all’arancia e cominciamo col mettere in una ciotola tutte le polveri cioè la farina, lo zucchero, il lievito, l’ amido di mais e il sale quindi mescolare con una frusta. Unire i liquidi ovvero l’olio di mais, il succo d’arancia, il latte e anche la buccia d’arancia grattata e amalgamare il tutto con una frusta a mano. Adesso montare gli albumi a neve ferma e mettendo da parte 3 tuorli (lasciateli a temperatura ambiente togliendoli prima dal frigo perché monteranno meglio). Unite un po’ di albumi montati all’impasto e mescolate in modo da ammorbidire il composto poi aggiungeteli tutti mescolando con una frusta dal basso verso l’alto. Imburrate ed infarinate una tortiera e versate l’impasto mettendolo a cuocere in forno statico e già caldo a 175° per circa 35 minuti. Vi consiglio dopo 30 minuti di fare la prova stecchino per vedere se esce asciutto. Per l’orange curd mettere in una terrina lo zucchero e l’ amido con il pizzico di sale poi diluire con i 2 cucchiai d’acqua. Spremere il succo delle 3 arance e pesatelo, deve essere circa 250 g, poi unite la buccia grattata di 1 arancia e mettete sul fuoco. Unite le polveri, mescolate con una frusta e cuocete mescolando per qualche minuto fin quando la crema non si addenserà. A questo punto aggiungete i 3 tuorli messi da parte, rimestate energicamente per 1 minuto a fiamma bassissima e togliete dal fuoco. Incorporate il burro a fiocchi, mescolate bene e unite anche il rum. Mettete la crema all’arancia in una ciotola e copritela con una pellicola. Adesso tagliare in 2 dischi la nostra torta di arance e farcitela con la crema di arancia raffreddata (lasciatene da parte un po’ per spalmare sui bordi), coprite con l’altro disco e spalmate il restante orange curdi sui lati. Decorare il dolce all’arancia con le lamelle di mandorle che farete aderire ai lati e lo zucchero a velo. Vi consiglio di riporre la torta con arance in frigo per almeno 1-2 ore prima di servirla.

 

 

	Torta Orange con Orange Curd

 

 

Outra Receita Bolo de Chocolate com Recheio Moka, Torta al cacao con crema moka – ricetta di famiglia (Giallozafferano) Receita Original Torta al cacao con crema moka – ricetta di famiglia (Torta al cacao con crema moka – ricetta di famiglia. Oggi vi voglio coccolare con una torta semplicissima, facilissima da preparare e così buona che fa innamorare!! E’ una torta al cacao farcita con una crema moka vellutata e golosissima. Una ricetta di famiglia a cui tengo molto perchè rappresenta le nostre torte caserecce, dal sapore antico. La torta al cacao con crema moka è un dessert che si adatta a qualsiasi occasione, il pranzo della domenica, un compleanno, un’occasione speciale o una colazione super energetica. Vi ho fatto venire la voglia di provarla? Allora vediamo insieme il procedimento facile facile: Ingredienti Preparazione base : 260-280 g Farina 00, 4 Uova, 170 g Zucchero, 2 cucchiaini Cacao amaro in polvere, 90 g Olio di semi di mais, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per la crema moka : 4 Tuorli (freschissimi), 200 g Zucchero a velo, 200 g Burro, 150 g Mandorle, 1 cucchiaino Caffè in polvere, Caffè ristretto (1-2 tazzine). Ingredienti Per la bagna : q.b. Caffè, q.b. Acqua. Preparazione : Ovviamente potete sostituire la base di questa torta con un pan di spagna e farcirlo con la crema moka! Preparazione base : Con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova intere (media dimensione) con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi, a filo, l’olio e continuate a lavorare. Incorporate, un po’ alla volta, la farina, il cacao in polvere e il lievito setacciati e continuate a lavorare fin quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Versate tutto il composto in uno stampo (22-24-26 cm) imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno) e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti (il tempo può variare a seconda del forno). Fate sempre la “prova stecchino” per verificare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare. Preparazione crema moka : Per prima cosa preparate il caffè ristretto con una macchinetta da 4 persone circa. Per fare il caffè ristretto dovete riempire il serbatoio dell’acqua meno della metà, riempite il filtro generosamente con il caffè e mettetelo sul fuoco a fiamma minima e lasciatelo uscire fino all’ultima goccia. Una volta pronto il caffè fatelo raffreddare completamente senza zuccherarlo. Ora prendete le mandorle. Se le trovate è meglio comprare quelle già pelate così evitate il passaggio ulteriore di lessarle per qualche minuto in acqua bollente per eliminare la buccia. Fate tostare le mandorle in forno oppure su un pentolino a fiamma bassissima fin quando diventano belle dorate. Giratele spesso per evitare che si bruciacchiano. Una volta ben tostate frullatele finemente nel mixer senza però farle diventare una farina. Ora montate con l’aiuto di una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero a velo. Poi aggiungere il burro freddo di frigo tagliato a pezzetti e lavorate ancora con le fruste fino ad ottenere una crema. Aggiungete ora 1 cucchiaino di caffè in polvere, le mandorle tritate e il caffè ristretto ormai freddo, un cucchiaino alla volta, e lavorate con una spatola per amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema vellutata. Il segreto per una perfetta riuscita è aggiungere il caffè ristretto poco alla volta perchè altrimenti rischiate che la crema diventi troppo fluida. Il risultato che dovete ottenere è una crema consistente, cremosa e non liquida, quindi attenzione a non esagerare con il caffè e regolatevi ad occhio anche in base ai vostri gusti. Per queste dosi potrebbe essere necessario da mezza tazza ad una intera di caffè ristretto ma dovete sempre regolarvi man mano che lo aggiungete al resto degli ingredienti. Et voilà, raggiunta la consistenza di una crema vellutata la vostra golosissima crema moka è pronta per farcire la torta al cacao. Tagliate quindi la torta a metà, bagnate generosamente la base con una bagna di caffè allungato con un po’ di acqua e se vi piace corretto con Rum o altri liquori). Farcite con la vostra deliziosa crema moka e ricoprite con l’altro disco, anch’esso bagnato senza però esagerare. Spolverate la superficie con zucchero a velo e godetevi questa strepitosa Torta al cacao con crema moka! Se volete rendere ancora pi golosa la vostra torta potete raddoppiare le dosi della crema moka e ricoprire anche la superficie esterna e i lati della torta. Fonte: Giallozafferano.

 

 

	Etapa

	Torta al Cacao con Crema Moka Ricetta di Famiglia

 

Outra Receita Bolo de Chocolate é o Melhor e o Mais Molhadinho que eu já Comi na Minha Vida! Ingredientes: 4 ovos, 3 colheres de sopa de manteiga, 5 colheres de sopa cheias de açúcar, 1/2 xícara de leite, 3 colheres de sopa de nescau, 3 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 5 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e Nescau e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos! Para a ganache de chocolate super brilhante e aveludada: 300 gramas de chocolate em barra + 2 caixinhas de creme de leite, derreta os dois ingredientes no microondas de 30 em 30 segundos sempre mexendo, quando tudo derreter adicione uma colher de sopa de manteiga e mexa bem, reserve. Para a montagem: corte o bolo em três partes iguais e recheie todas as camadas com o ganache super cremoso, o restante de ganache que sobrar passe nas laterais do bolo, deixe gelar por 15 minutinhos! Sirva.

 

	Bolo de Nescau Molhadinho

 

 

Outra Receita Bolo Sococo Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar (ou menos pra não ficar muito doce), 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de coco ralado (se usar sococo fica perfeito), 1 tampinha de fermento. Preparo: Bata no liquidificador muito bem os ovos com o óleo, açúcar e o leite. Em seguida coloque a farinha de trigo bata só pra misturar e coloque o fermento. Despeje a massa numa forma (untada com manteiga) maior que 28x18 pro bolo não ficar muito alto. Asse em forno médio (200) pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que doure. Ingredientes para a Calda: 2 xícaras de leite (ou 1 vidro de leite de coco + 1 xícara de leite)? 1/3 da caixa de leite condensado; Misture tudo muito bem, se quiser aqueça um pouquinho pra entrar melhor no bolo e tenha a mão coco ralado (pacote de 100g) pra finalizar. Depois do bolo assado faça os pedaços na forma e despeje a calda no bolo quente (se quiser mais molhadinho ainda, faça furinhos com o garfo. Despeje a calda e aguarde ela entrar. Finalize com coco ralado e leite condensado. leve à geladeira depois de frio por algumas horas e sirva.

 

 

	Bolo Sococo

 

 

Outra Receita Bolo de Chocolate e Nozes, Torta cioccolato e noci morbidissima. Receita Original Torta cioccolato e noci morbidissima. Torta cioccolato e noci morbidissima. La Torta cioccolato e noci morbidissima è un dolce favoloso molto gustoso e dal sapore intenso perfetto per la colazione e la merenda per fare un carico di sana energia. Semplicissima da preparare senza burro leggera e super morbida! Ingredienti 20 cm diametro: 225 g farina 00, 75 g cacao amaro in polvere, 150 g zucchero, 2 uova, 75 ml olio di oliva, 200 ml latte parzialmente scremato, 1 bustina di lievito in polvere, 80 g noci sgusciate, 50 g di cioccolato fondente. Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio e gradualmente la farina setacciata. Aggiungere il cacao in polvere e il latte e con una frusta elettrica amalgamare. Infine aggiungere il lievito in polvere e le noci sminuzzate. Amalgamare il tutto e versare in una teglia imburrata ed infarinata. Distribuire in superficie il cioccolato fondente fatto a pezzi. Infornare a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare che deve essere ben asciutto. Fate raffreddare e gustate la buonissima Torta cioccolato e noci morbidissima. Fonte: Giallozaferano.

 

	Bolo de Chocolate e Nozes

 

 

Outra Receita Petit Gateau Fondant de Chocolate Individuais, Biscuit coulant au chocolat, caramel de passion de Cyril  Receita Original Biscuit coulant au chocolat, caramel de passion. Biscuit coulant au chocolat, caramel de passion Ingredients : Chocolat noir110 g, Beurre110 g, Farine60 g, Sucre150 g, Œuf(s)4, Petit fruit de la passion1. Ingredients pour le caramel : Sucre en poudre80 g, Beurre50 g, Jus de fruit de la passion200 g ; Petit fruit de la passion1. Préparation : Préparation10 min. Cuisson10 min. Préchauffer le four à 190°C. Dans une casserole d’eau chaude, déposer un saladier, y faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Pendant que le chocolat fond avec le beurre, faire le caramel de passion dans une casserole avec le sucre et le beurre, mélanger sur feu doux pour que le caramel soit blond et liquide. Ajouter le jus des fruits de la passion, laisser réduire un peu. Couper le fruit de la passion en deux et ajouter la pulpe du fruit frais au caramel. Retirer le saladier de chocolat de la casserole. Ajouter la farine et le sucre. Mélanger. Dans un bol, battre les œufs en omelette. Les ajouter petit à petit dans le mélange précédent en remuant. Beurrer et fariner les moules. Dans chaque moule individuel, verser la pâte et enfourner 7 minutes à 190°C. Démouler à l’envers sur une spatule large et remettre à l’endroit dans les assiettes, verser une cuillerée de caramel de passion et une cuillerée de fruit de la passion frais. Astuces : Pour cette recette de Biscuit coulant au chocolat, caramel de passion de Cyril, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.

 

 

	Biscuit Coulant

 

Outra Receita Mini-Cake de Banana e Gotas, Banana Bowl Une recette de Banana Bowl rapide à réaliser ! (1 personne) Ingrédients :  1 œuf, 50 gr de banane, 25 gr de farine d’avoine nature,  3 gr de levure chimique, 15 gr de pépites de chocolat. Les étapes de la préparation : Mélanger tous les ingrédients un à un et enfourner le tout 20 min à 180°C.

 

 

	Banana Bowl

 

Outra Receita Bolo de Maça, Aveia e Passas Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara açúcar mascavo ou demerara, 3 maçãs pequenas, 1/4 xícara óleo da sua preferência, 1/2 xícara farinha de aveia, 1/2 xícara aveia em flocos, Passas (opcional), 1 colher (sopa) fermento em pó. Descasque as maçãs. No liquidificador, coloque as cascas com os ovos, açúcar e óleo. Bata bem. Em uma vasilha adicione a farinha de aveia e a aveia em flocos. Junte a mistura líquida e misture bem. Adicione as maçãs picadas em cubos. Por fim, o fermento em pó e as passas. Transfira para uma forma untada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180 graus. Está pronto!

 

 

	Bolo de Maça, Aveia e Passas

 

 

Outra Receita Bolo de Cenoura com Nozes Super Umido Ingredientes: 1 cenoura, 1 limão, 2 ovos, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de adoçante (ou 3/4 xícara de açúcar de côco), 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 colher de sopa generosa de fermento em pó, Nozes conforme necessário. Preparação: Misture os ovos com o adoçante, o óleo, o leite, o sumo e as raspas de limão. Adicione a cenoura ralada bem pequena. Misturar. Adicione a farinha e o fermento. Misturar. Adicione as nozes picadas. Se fizerem no forno, fica a 180 graus por 40 minutos em uma assadeira pequena. Decore (coloquei mel) e coma!

Outra Receita Bolo de Maça Umido, Torta di mele umida – Così liscia che si scioglie in bocca ad ogni morso. Receita Original Torta di mele umida – Così liscia che si scioglie in bocca ad ogni morso. Se sei un amante delle torte di frutta, adorerai questa deliziosa ricetta per la torta di mele umida. Ogni morso di questa torta è un’esplosione di sapori dolci e morbidi che si fondono perfettamente. Ingredienti: 4 uova, 200 grammi di zucchero, 300 grammi di farina con lievito, 4 mele, 50 grammi di burro, 100 ml di latte. Preparazione : Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite al composto di uova e zucchero la farina autolievitante setacciata. Mescolate bene fino ad ottenere una massa omogenea. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. In uno stampo precedentemente unto adagiare uno strato di pasta e poi uno strato di fettine di mela. Ripeti questo processo finché non esaurisci gli ingredienti, assicurandoti di finire con uno strato di mele in cima. Sciogliere il burro e mescolarlo con il latte. Versare questo composto sulla torta, assicurandosi che sia distribuito uniformemente. Cuocere la crostata per circa 40-45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Una volta che la crostata sarà pronta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare nella teglia per qualche minuto. Quindi, trasferiscilo su una griglia di raffreddamento per raffreddarlo completamente. Una volta che la torta di mele sarà completamente fredda, potete spolverarla con zucchero a velo o servirla così com’è. Questa soffice torta di mele è ideale da gustare in ogni momento della giornata. Sia come dessert che come accompagnamento a un caffè, il suo sapore e la sua consistenza vi conquisteranno. Condividi questa deliziosa torta con i tuoi cari e lasciati trasportare dal suo fascino irresistibile. Goditi ogni boccone e lasciati sorprendere dalla sua morbidezza e dolcezza!

 

 

	Bolo de Maça Umido

 

 

Outra Receita Bolo Pão de mel. Uso xícara medidora de 240ml. Ingredientes Ganache para cobertura: 100g de creme de leite, 100g de chocolate picado. Misture tudo e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo nos intervalos até derreter por completo. Ingredientes Recheio: 400g de doce de leite. Ingredientes Bolo: 1/2 xícara de leite, 5 cravos, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de mel ou glicose de milho, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento pra bolo. Modo de preparo: Ferva o leite com os cravos, passe pela peneira pra retirar os cravos, coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, exceto o trigo e o fermento, e bata por aproximadamente 2 minutos. Passe a mistura para um bowl e vá acrescentando trigo peneirado aos poucos e mexendo até que fique homogêneo. Terminado de colocar o trigo, acrescente o fermento e misture também. Asse em forma untada e enfarinhada no forno pré aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois do bolo já frio, divida ele ao meio, espalhe o doce de leite, coloque a outra metade do bolo, por cima coloque a ganache e espalhe.

 

	Bolo Pao de Mel

 

 

Outra Receita Bolo de Coco, Cenoura e Amendoas, Torta al Cocco, Carote e Mandorle Receita Original Torta al Cocco, Carote e Mandorle Ingredienti: 300 gr di carote grattugiate( già spellate), 150 gr di farina di cocco, 150 gr di mandorle, 1 cucchiaio di fecola ( oppure amido o maizena),1/2 bustina di lievito x torte,  4 uova medie, 150 gr di zucchero semolato, cocco grattugiato o zucchero a velo x decorare, mandorle qb x decorare. Procedimento: Trita le mandorle con lo zucchero semolato.Grattugia le carote, e in un secondo tempo versale in mixer, se occorre aggiungi un goccio di acqua,  in questo modo si risulteranno ben  tritate  e metti da parte. Versa in una ciotola capiente, le mandorle tritate, aggiungi le uova ( temperatura ambiente), la farina di cocco, mescola bene, e subito dopo la polpa delle carote tritate, al composto aggiungi anche la fecola, e il lievito x torte setacciate,  mescola bene, cercando di non far grumi.Ricopri con un foglio di carta forno una tortiera di diametro 22-24,  versa il composto, livella, e cuoci in forno caldo a 170° x circa 40-45 minuti, modalità  statico. Al termine della cottura,  fai la prova con uno stuzzicadenti se risulta asciutto la torta è pronta. Sforna fai intiepidire poi trasferisci in un piatto da portata,  decora con cocco grattugiato o zucchero a velo e qualche mandorle. Taglia a fette e servi.

 

 

	Bolo de Coco, Cenoura e Amendoas

 

 

Outra Receita Bolo de Coco e Chocolate em Barra, Torta cremosa cioccolato e cocco (Giallzaferano) Receita Original Torta cremosa cioccolato e cocco.La torta cremosa al cocco è una buona torta morbidissima e gustosa dal gusto inteso e dal favoloso contrasto di sapori. L’intensità del cioccolato e la dolcezza del cocco oltre alla cremosa consistenza rendono piacevolmente interessante l’assaggio. Ingredienti: 100 g farina, 100 g cocco, 80 g zucchero, 200 g cioccolaro, 3 uova, 50 g burro, mezzo cucchiaino lievito in polvere. Preparazione: Sciogliere a bagnomaria con il burro il cioccolato. Mettere insieme farina cocco zucchero e il lievito. Aggiungere le uova il burro e il cioccolato sciolti a bagnomaria. Amalgamare gli ingredienti montando tutto insieme con le fruste. Otterrete un impasto un pò appiccicoso e compatto. Imburrate e infarinate la tortiera e versare il contenuto distribuendolo uniformemente. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti deve rimanere umido all’interno. La buonissima torta cremosa al cocco è pronta per essere gustata. Fonte: Giallozaferano.

 

	Bolo de Coco e Chocolate em Barra

 

 

Outra Receita Bolo de Uva e Amendoas, Torta morbida con uva e mandorle Receita Original Torta morbida con uva e mandorle. Torta morbida con uva e mandorle, un dolce semplice e gustoso adatto per la colazione e per un fine pranzo Ingredienti per 6-8 persone (stampo 22 cm): 250 g di farina 00, 3 uova, 100 g di burro morbido, 120 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina,  vinsanto o altro liquore o vino dolce q.b, 500 g di uva bianca e nera,  40 g di mandorle a lamelle, zucchero a velo. Procedimento: Lavare l’uva, staccare gli acini e metterli in una ciotola irrorati con il vinsanto. In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con il burro morbido fino ad ottenere una crema bella gonfia. Continuando a montare, incorporare poco alla volta prima lo zucchero, poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina fino ad ottenere un bel composto gonfio. Rivestire con carta forno uno stampo di 22 cm di diametro, versarvi metà impasto e distribuirvi metà acini sgocciolati.  Coprire con l’impasto rimasto e con l’altra metà degli acini. Cospargere con le lamelle di mandorle e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino. Una volta cotta, sfornare la torta e servirla fredda con una spolverata di zucchero a velo.

 

	Bolo de Uva e Amendoas

 

 

Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra da Vane, Torta al cioccolato ricetta golosa (Vane)  Receita Original Torta al cioccolato ricetta golosa. Torta al cioccolato ricetta golosa.  ricetta per torta al cioccolato alta soffice senza fruste senza burro. Davanti ad una fetta di torta al cioccolato è difficile dire di no, questa che vi propongo oggi è dal risultato che a me piace tanto, rimane bella compatta ma umida, non è sbriciolosa, ma nello stesso tempo si scioglie in bocca. Buonissima a merenda o a colazione, è una bomba così ma provate a farcirla, è perfetta anche come base per torte farcite.  La cosa bella di questa torta al cioccolato è che non dobbiamo montare nulla con le fruste elettriche, si lavora tutto con un cucchiaio, quindi anche una torta molto furba, ora venite con me, che vi dico come fare questa  torta al cioccolato ricetta golosa.Porzioni:Stampo 22/24 cm diametro. Ingredienti : 3 Uova, 200 g Zucchero, 300 g Farina 00, 100 g Cioccolato fondente, 100 ml Cioccolato al latte, 100 ml Latte, 100 ml Olio di semi, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : In una ciotola mettiamo la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, mettiamo da parte. Tritiamo i due cioccolati e li sciogliamo a bagnomaria o con il forno a microonde. Mettiamo le uova in una ciotola, le giriamo per bene con il cucchiaio, versiamo ora il latte e l’olio e giriamo ancora, mettiamo in questo composto le polveri, quindi farina lievito e zucchero. Giriamo per bene fino ad avere un composto cremoso ma denso, ora a questo aggiungiamo la cioccolata fusa e giriamo ancora per bene. Imburriamo ed infariniamo uno stampo per torte e vi versiamo dentro l’impasto, livelliamo per bene e via in forno statico preriscaldato a 160° per circa 50 minuti (Potete anche cuocere a 180° per 40 minuti, ma io con questa cottura ho avuto un ottimo risultato). Appena la torta sarà cotta, la leviamo dal forno, la facciamo freddare per bene e poi la gustiamo, la torta al cioccolato è davvero golosa, io non resisto mai! Fonte: Vane.

 

	Bolo de Chocolate em Barra da Vane

 

 

Outra Receita Bolo Verde com Cobertura de Limão Ingredientes: 4 ovos; 1/2 copo de óleo, 2 copos não muito cheio de açúcar, 1 copo de leite, 1 caixinha de gelatina sabor limão, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Cobertura: 1 caixa de leite condensado, Meia caixinha de creme de leite, Suco de 3 limões. Modo de preparo: Massa: Bata no liquidificador dos ovos inteiros, o óleo e o açúcar bem batidos. Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo sempre e colocando o leite. Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pré aquecido 180° deixar no forno e fique olhando sempre, esperando com um palito, quando o palito sair limpo está no ponto certo. Preparo da cobertura: No liquidificador despeje o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões e misture bem, após isso coloque em um recipiente e leve a geladeira até o bolo ficar pronto, após isso e só cobrir o bolo e pra dar um charme jogar umas raspinhas de limão por cima.

 

	Bolo Verde de Gelatina de Limao

 

 

Outra Receita Crostata Morbida all’Arancia  (Vane) Crostata Morbida all’Arancia  dal profumo inebriante, con succo e buccia di arancia sia nella pasta frolla che nella crema pasticcera. Una crostata golosissima farcita con una delicata crema all’arancia e una pasta frolla che si scioglie in bocca! Semplicissima perchè non dobbiamo fare le strisce sulla base, si farcisce e via in forno. La crema in cottura si unisce alla pasta frolla per un risultato golosissimo! Ho aggiunto un poco di lievito nella frolla, così in cottura rimane morbida dentro ma bella croccante fuori, con un ripieno cremoso e profumato. Servita a colazione o a merenda, è davvero ottima, il suo profumo ha pervaso tutta la mia cucina e a casa se la sono divorata in mezza giornata. Adoro i dolci agli agrumi e questa crostata all’arancia non puoi fartela scappare! E’ facilissima e a casa stupirai tutti! PorzioniStampo 24 cm diametro. Gli ingredienti : Per la pasta frolla : 400 gFarina 00, 120 gBurro, 1Tuorlo, 1Uovo, 1Succo d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, Mezza bustinaLievito in polvere per dolci senza glutine, 100 gzucchero. Ingredienti Per la crema pasticcera all’arancia : 400 mlLatte, MezzoSucco d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, 50 gAmido di mais (maizena), 80 gZucchero, 3Tuorli. Prepara la crostata morbida all’arancia… Per preparare questa deliziosa crostata all’arancia inizia nel preparare la crema all’arancia.  Copri la crema e lasciala freddare del tutto, devi usarla fredda di frigo per avere un ottimo risultato. Mentre la crema si fredda, prepara la pasta frolla.  Una volta fatta anche la pasta frolla, avvolgila nella pellicola alimentare e lasciala riposare in frigo per una mezzora buona. Prendi la pasta frolla, stendila con il mattarello a forma di cerchio su di un foglio di carta da forno, la circonferenza della base della crostata dove essere di 5 cm più grande rispetto allo stampo che userai. Metti la base della crostata con tutto il foglio di carta da forno nello stampo, ora con le dita pizzica la base.  Con una forchetta bucherella il fondo della crostata, versa sopra per bene la crema, livella e via a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.  Una volta cotta la crostata morbida all’arancia, la faci freddare e poi la servi con sopra un poco di zucchero a velo, una delizia unica dal profumo magnifico di arancia. Fonte: Vane.
(Receita Crema pasticcera all’arancia ricetta (Vane) Ingredientes: 400 ml de leite, 1 gema, 1 laranja (suco coado de metade da laranja e casca inteira), 50 gramas de maisena, 75 gramas de açucar. Receita Original Crema pasticcera all’arancia ricetta. Crema pasticcera all’arancia ricetta. Crema pasticcera all’arancia ricetta, una crema delicata e profumata. La crema pasticcera all’arancia rende ogni vostro dolce ancora più goloso: la possiamo utilizzare per farcire un semplice pan di Spagna, ma anche per i biscotti, così come può essere la farcitura di una crostata. Servita anche sola può essere un goloso dessert di fine pasto, magari accompagnata da gocce di cioccolato fondente, con il quale si sposa benissimo. La ricetta è semplice, venite che la prepariamo insieme. Gli ingredienti per crema pasticcera all’arancia ricetta sono: (le dosi per farcire una torta o crostata di diametro 26 cm) 400 ml  di latte, 1Tuorli, 1 arancia (metà del suo succo filtrato e tutta la sua buccia), 50 gr di maizena, 75 gr di zucchero. Procedimento: Mettiamo tuorli e zucchero in una ciotola. Con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un bel composto gonfio. Mettiamo a scaldare il latte con la buccia dell’arancia, quando sarà caldo lo leviamo dal fuoco. Ora versiamo il latte a filo nel composto uova zucchero e mescolare molto bene. Aggiungere la maizena e mettere di nuovo tutto su fuoco basso e cuocere girando sempre nello stesso verso con un cucchiaio di legno fino a quando la crema non si addensa. Quando si sarà addensata leviamo dal fuoco e versiamo il succo di mezza arancia filtrato. Mescoliamo per bene il tutto e leviamo la buccia di arancia. La crema pasticcera all’arancia è pronta, la possiamo servire così calda, o farla freddare e farcirci la nostra torta o crostata. La crema pasticcera all’arancia si mantiene fino a tre giorni in frigo coperta con pellicola alimentare. Fonte: Vane.).

 

	Crema Pasticcera

	Crostata Morbida de Laranja da Vane

 

 

 

Outra Receita Bolo de Maça de Crema Pasticcera de Limao, Torta di mele e crema  Receita Original torta di mele e crema  (torta di mele e crema. torta di mele e crema è una ricetta tipica della pasticcera italiana dal gusto delicato e dal profumo intenso di limone. La torta di mele e crema si realizza con ingredienti semplici alla portata di tutti : uova , zucchero , farina , burro e mele. Pochi ingredienti per una torta buonissima perfetta in qualsiasi momento della giornata,  che sia a colazione,  a merenda e anche dopo pranzo. Si tratta di una torta soffice e umida che , grazie all’aggiunta della crema pasticcera,  diventa sublime. Profumata al limone,  questa torta può essere realizzata anche senza crema , resterà comunque soffice per doversi giorni.  Per realizzarla io ho utilizzato lo yogurt al kefir ( si trova al supermercato) che ha reso la torta una nuvola morbida morbida, naturalmente,  però,  potete usare lo yogurt che preferite. La ricetta della torta di mele e crema è semplice e veloce da realizzare ,  potete scegliere di prepararla con una frusta a mano o con lo sbattitore o con la planetaria. Forza! Ora andiamo in cucina,  c’è una torta buonissima da realizzare con mele e crema,  per la gioia di tutta la famiglia, sempre dal cuore alle mani per te! Ingredienti per uno stampo da 24/26 cm : 3 uova intere, 125 g di zucchero semolato o di canna, 125 g di olio di semi di girasole o di burro fuso, 150 g di yogurt al kefir  o altro o latte, 300 g di farina 00 o integrale, 3 mele renette o Golden, 1 bustina di lievito per dolci, Un pizzico di sale, la scorza e il succo di un limone, vaniglia o vanillina, 150 o 200 g di crema pasticcera al limone, burro e farina per lo stampo, zucchero a velo per decorare. Procedimento: Vi suggerisco di preparare questa torta nel caso in cui abbiate un avanzo di crema pasticcera al limone , altrimenti realizzate mezza dose della mia ricetta di crema pasticcera di limone. Sbucciate e tagliate le mele : 2 mele a tocchetti e 1 mela a fette , irrorate con il succo di limone in modo che non anneriscano. In una ciotola mettete le uova , un pizzico di sale e lo zucchero. Montate fino ad ottenere un composto denso e spumoso,  unite la scorza di un limone biologico grattugiata.  Unite il burro fuso freddo ( o l’olio di semi) e mescolate fino ad assorbimento.  Aggiungete ora lo yogurt al kefir ( o quello che preferite) ed amalgamate bene il tutto. Unite la farina e il lievito per dolci setacciati poco alla volta  continuando a mescolare. Aggiungete ora le mele tagliate a tocchetti e mescolate per distribuirle per tutto l’impasto. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 /26 cm di diametro e versate all’interno metà del composto ottenuto. Aggiungete metà della crema pasticcera creando una spirale col sac a poche. Ricoprite col restante composto , realizzate nuovamente una decorazione a spirale. e adagiate le mele a decorare. Se volete potete aggiungere dello zucchero in superficie prima di infornare la torta in forno caldo a 180° statico per 50 minuti circa o a 170° ventilato per 50 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. (I tempi di cottura possono variare in base al forno e alla grandezza della torta). La vostra torta di mele e crema è pronta per essere servita e gustata , decorata con tanto zucchero a velo.
Receita Crema pasticcera al limone. Crema pasticcera al limone. La crema pasticcera al limone (o crema pasticciera o comunemente abbreviato in crema) è un tipo di crema preparato a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina possono essere utilizzati altri addensanti come l’amido di mais o di riso. Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè e svariati altri prodotti di pasticceria. Ne esistono molte varianti: la crema diplomatica, che si ottiene amalgamando panna montata, la crema al limone, profumata con una scorza di agrume, la crema alla vaniglia, aromatizzata con vaniglia (o in alternativa con vanillina), crema inglese (come la pasticcera ma senza farina o altri addensanti) o, infine, la crema al cacao. Questa è la mia ricetta base per la crema pasticcera, ma volendo possiamo apportare delle variazioni per adattarla alle nostre esigenze, ora vediamo come fare. Ingredienti: 500 ml di latte fresco intero, 4 tuorli, 120 gr di zucchero, 60 gr di farina 00, la buccia di un limone, 1/2 bacca di vaniglia o una bustina di vanillina. Procedimento: Mettiamo a scaldare il latte con la buccia di limone in infusione e la mezza bacca di vaniglia prelevandone i semi (o eventualmente la vanillina). A parte montiamo i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. aggiungiamo la farina e montiamo ancora. quando il latte quasi bolle aggiungiamo il nostro composto e, con l’aiuto di una frusta, lo facciamo addensare continuando a mescolare. Non appena la nostra crema alza il bollore è pronta, la versiamo in un contenitore (meglio se in vetro) ben pulito, eliminiamo la buccia di limone e la lasciamo raffreddare coperta con pellicola a contatto. Ecco che la nostra crema pasticcera è pronta all’uso. Crema pasticcera al limone. Ora se volessimo farla al cioccolato? niente di più facile, aggiungiamo una volta cotta la crema, quando è ancora bollente, cubetti di cioccolato fondente a seconda dei nostri gusti (più cioccolato aggiungerete più ne sentirete il gusto). E al caffè? Sostituiamo 200 ml di latte con 200 ml di caffè e procediamo alla stessa maniera. Oppure per un gusto più delicato aggiungiamo del caffè solubile a seconda dei nostri gusti. E se volessimo una crema più corposa? Sostituiamo 250 ml di latte con 250 ml di panna, otterremo un crema più corposa ma con più calorie. E per fare la crema diplomatica? Aggiungiamo a questa dose mezzo litro di panna montata alla ricetta base. Possiamo aggiungere alla ricetta base della nutella, della crema al pistacchio, aromatizzarla all’arancia aggiungendone la scorza grattugiata e il succo di una arancia ( il succo a fine cottura la buccia in infusione). Se vogliamo una crema pasticcera senza glutine? Sostituiamo la farina con l’amido di mais.

 

 

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	Bolo de Maça com Crema Pasticcera

 

 

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	Crema Pasticcera de Limao

 

 

Outra Receita Bolo de Ricota e Maça, Torta di mele e ricotta morbida e umida – senza burro (con e senza Bimby) Receita Original Torta di mele e ricotta morbida e umida – senza burro (con e senza Bimby). Torta di mele e ricotta morbida e umida – senza burro (con e senza Bimby). La torta di mele e ricotta è un dolce da colazione o da merenda morbidissimo e umido, una delle torte più buone che abbia mai mangiato! E’ preparata senza burro e con poco olio, ma nonostante ciò è sofficissima grazie alla ricotta e alle mele nell’impasto! Si prepara in pochi minuti utilizzando solo una ciotola e delle fruste elettriche..in realtà si può preparare anche con il Bimby ed, infatti, nella ricetta troverete anche il procedimento per prepararlo con questo valido aiuto in cucina!  Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa golosissima torta di mele e ricotta!PorzioniTortiera da 22-24 cm. Ingredienti : 200  gFarina 00, 200  gRicotta, 3Uova medie, 160  gZucchero, 50  gOlio di semi di girasole, La buccia grattugiata di un limone, 1  bustinaLievito in polvere per dolci, 3Mele Golden, q.b.Zucchero a velo. Preparazione tradizionale senza Bimby. In una ciotola mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero. Lavorate con le fruste elettriche alla massima velocità fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 5 minuti. Unite la buccia di limone, l’olio e poi, a cucchiaiate, la ricotta. Amalgamate bene gli ingredienti. Unite in più riprese la farina e, per finire, anche il lievito setacciato. Tagliate una grossa mela a pezzetti, irrorate con qualche goccia di succo di limone e unite all’impasto. Incorporate le mele con un cucchiaio o una spatola. Preriscaldate il forno a 175° e, nel frattempo, imburrate una tortiera da 22-24 cm di diametro (oppure rivestitela con la carta forno). Versatevi il composto e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Tagliate a fettine le altre due mele, irrorate anche queste con qualche goccia di succo di limone e distribuitele a raggiera sulla superficie. Cospargetele con un po’ di zucchero semolato. Infornate per circa 50-60 minuti. Il tempo di cottura dipende sia dal vostro forno che dalla tortiera utilizzata. Se avete utilizzato una tortiera da 22 cm ci vorrà un po’ più tempo; se, invece, utilizzate una da 24, basteranno 50 minuti di cottura. In ogni caso, fate sempre la prova stecchino prima di tirare la torta fuori dal forno: se risulta ancora umido, proseguite la cottura per qualche altro minuto. Sfornatela, lasciatela raffreddare completamente e poi cospargetela con zucchero a velo. Procedimento con il Bimby :La torta di mele e ricotta si può preparare anche con il Bimby. Vediamo insieme il procedimento. Mettete la buccia del limone nel boccale e 2 cucchiaiate di zucchero presa dal totale: 10 sec. vel 10. Togliete dal boccale e mettete da parte. Montate la farfalla e mettete le uova a temperatura ambiente e il resto dello zucchero: montate 5 min 37° vel 4-5. Togliete la farfalla e con le lame in movimento a vel 4-5 unite l’olio, la ricotta a cucchiaiate, la buccia del limone che avete precedentemente messo da parte ed, infine, la farina e il lievito setacciati. Tagliate una mela a dadini, irroratela con qualche goccia di succo di limone e unitela al composto: 30 sec. antiorario vel Soft. Preriscaldate il forno a 175°, imburrate una tortiera da 22-24 cm di diametro (o rivestitela di carta forno) e versatevi il composto. Tagliate le altre due mele a fettine sottili, irrorate anche queste con un po’ di succo di limone e sistematele a raggiera sulla superficie della torta. Cospargete con zucchero semolato e infornate per circa 50-60 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la vostra torta di mele e ricotta dal forno. Estraetela dal forno, fatela raffreddare e poi cospargetela con zucchero a velo. Et voilà! La vostra torta di mele e ricotta è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà! Si conserva per 2-3 giorni morbida e umida, purchè la copriate con un foglio di alluminio, un po’ di pellicola o in un contenitore ben chiuso.

 

	Bolo de Ricota e Maça

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja e Amendoas, Torta di mandorle e arance Torta di mandorle e arance. La Torta di mele e mandorle è deliziosa semplice leggera e gustosa di una morbidezza favolosa. Molto semplice da preparare, gli ingredienti possono essere miscelati tutti insieme sia con una frusta elettrica che manualmente. Le mandorle regalano a questa torta una delicatezza e dolcezza meravigliosa. Ingredienti: 180 g farina 00, 80 g mandorle pelate, 120 g zucchero, 2 uova, 100 ml olio di semi di girasole, 80 ml succo d’arancia, scorza grattugiata di un’arancia biologica, 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione: Frullare le mandorle fino ad avere una farina granulosa. Aggiungerle alla farina e allo zucchero. Aggiungere le uova ed amalgamare. Aggiungere il succo d’arancia, l’olio e la scorza grattugiata d’arancia e il lievito in polvere. Amalgamare tutto con delle fruste elettriche . Distribuire il composto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Infornare in forno statico a 180 gradi statico oppur 170 gradi ventilato per circa 30 minuti. Fare le prova dello stecchino. Lasciare raffreddare e gustare la buonissima Torta di mandorle e arance.

 

 

	Bolo de Laranja e Amendoas

 

 

Outra Receita Sorvete de Flocos prático e saboroso Ingredientes: 2 latas de creme de leite sem o soro, 1 caixa ou lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 pitada de sal, 1 barra de chocolate ao leite ralado (120g). Modo de Preparo: Bata na batedeira o creme de leite bem gelado até que comece a dobrar de volume, cerca de 20 minutos, bem denso. Leve o creme para o congelador por cerca de 1 hora. Retire o creme do congelador e bata por mais 5 minutos para misturar tudo e acordar o congelamento. Acrescente o leite condensado, o açúcar e o sal, torne a bater por mais 5 minutos, acrescente o chocolate ralado e bata por 30 segundos somente para misturar, lembre-se tudo está gelado e o chocolate não vai derreter, ele vai virar os flocos. Coloque em um recipiente de sorvete e leve ao congelador por cerca de 4 horas para acontecer o real congelamento. Rende 600g de Sorvete de Flocos.

 

 

	Sorvete de Flocos

 

Outra Receita Bolo de Banana Caramelizada Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de Leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, 1 colher (sopa) de fermento químico para doces. Cobertura: 3/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de água quente, 3 a 4 bananas cortadas no comprimento. Modo de Preparo: Cobertura: Derreta o açúcar e em seguida acrescente a água quente. Deixe engrossar um pouco e despeje em uma forma, sem furo central, untada com margarina e farinha. Por cima do caramelo coloque as bananas cortadas. Reserve. Massa: Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo. Depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado. Por último o fermento, batendo só ligeiramente. Despeje a massa na forma já preparada com a cobertura bolo e leve para assar de 30 a 40 minutos em 200°C. Coloque o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo.

 

 

	Bolo de Banana Caramelizada

 

 

Outra Receita Biscoitos de Leite, biscotti da latte morbidi al cucchiaio  (Giallozaferano) Receita Original biscotti da latte morbidi al cucchiaio. biscotti da latte morbidi al cucchiaio. biscotti da latte morbidi al cucchiaio sono delle paste da latte buonissime , facili e veloci da realizzare.  Si tratta di biscotti da colazione o merenda di origine pugliese  , una ricetta antica tramandata di generazione in generazione,  di madre in figlia; pochi ingredienti,  tutti semplici e genuini : farina , uova , latte e zucchero.   Immancabile per la realizzazione di biscotti casalinghi è l’ammoniaca alimentare: un agente lievitante che trovate in tutti i supermercati che dona un valore aggiunto sia per la riuscita dei biscotti che per la loro conservazione.  Per questa ricetta , l’ammoniaca,  è indispensabile !  La ricetta di cui sto per parlarvi è quella originale della mia città,  ricevuta in regalo da una vicina di casa , Nina, che tempo addietro mi fece assaggiare questi biscotti strepitosi.  Alla ricetta base possiamo aggiungere delle noci tritate , delle gocce di cioccolato fondente,  delle mandorle e della marmellata al loro interno ; otterrete dei biscotti sfiziosi e ancora più buoni e nutrienti. Come per le paste da latte di nonna Maria, anche i biscotti da latte morbidi al cucchiaio sono amati da grandi e piccini , inzuppati nel latte la mattina sono la carica perfetta per affrontare la giornata. Forza! Ora andiamo in cucina,  ci sono i biscotti la latte al cucchiaio da preparare,  per la gioia di tutta la famiglia! Ingredienti : 1 uovo intero, 130 g di zucchero, 70 ml di olio extravergine d’oliva ( o di semi di girasole), 50 ml di latte intero tiepido ( va bene anche il latte vegetale), la scorza di limone grattugiata, una bustina di vanillina, 300 g di farina 00 ( va bene anche integrale), 10 g di ammoniaca alimentare e un pizzico di cremor tartaro o bicarbonato. Procedimento:Mettete in una ciotola l’uovo e lo zucchero.  Mescolate con un cucchiaio  o con una frusta  a mano.Aggiungete l’olio e il latte , nel quale avrete sciolto l’ammoniaca ed amalgamate bene il tutto. Unite quindi la buccia del limone grattugiata e la vanillina. Per ultima aggiungete la farina col cremor tartaro o bicarbonato.  Mescolate bene il tutto , otterete un composto liscio e morbido ( nel caso in cui utilizziate farina integrale potrebbe essere necessario più latte )  Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per una ventina di minuti , nel frattempo preriscaldate  il forno Prelevate, con l’aiuto di un cucchiaio,  parte del composto e create i biscotti,  adagiate ogni biscotto  su una teglia ricoperta di carta forno. Cospargete con dello zucchero semolato e infornate a 180° statico o 170° ventilato per 15 minuti circa ( i tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dei biscotti ).  Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare completamente prima di conservare. Consigli: I biscotti da latte morbidi al cucchiaio si conservano a lungo se ben chiusi e al lontano da umidità e fonti di calore e umidità. Fonte: Giallozaferano.

 

 

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	Biscotti da Latte

 

Outra Receita Biscoitos paste da latte di nonna Maria (Giallozaferano) Receita Original paste da latte di nonna Maria (paste da latte di nonna Maria. paste da latte di nonna Maria, un dolce tradizionale pugliese, sono dei classici biscotti per accompagnare il latte, preparati anticamente dalle massaie, oggi nonne, per le proprie famiglie. Venivano cotti solitamente nei forni a legna dei panettieri, dopo essere stati preparati in casa. Una ricetta tradizionale, conservata a lungo sino ai giorni nostri, con piccole varianti da un comune all’altro dell’intera puglia. Il loro sapore semplice e delicato, risulta piacevole a tutti. Ineguagliabili nel latte a primo mattino, sono deliziosi anche da inzuppare nel thè. Vi consiglio di realizzarli in casa, qui, il passo dopo passo della ricetta , quello che otterrete sarà un tripudio di profumi e sapori antichi della Puglia sulla vostra tavola. Si preparano in pochi passaggi con di farina, uova, latte, olio e una piccola percentuale di ammoniaca (il lievito) che li rende fragranti per lungo tempo! Ingredienti : 500 g di farina 00 ( ma va bene qualsiasi tipo di farina anche integrale), 150 g di zucchero semolato, 100 ml di olio extravergine d’oliva, mezza bustina di ammoniaca per uso alimentare (10 gr), 2 uova, buccia di limone grattugiata, 150 ml di latte tiepido. Preparazione :  Come fare le paste da latte di nonna Maria: Unire alla farina lo zucchero e la scorza di limone (se non vi piace il limone potete aggiungere una bustina di vanillina). unire le uova e sciogliere  l’ammoniaca in un po’ di latte aggiungendola alla farina. Latte con ammoniaca. impastare il tutto aggiungendo latte caldo. Dare forma ai biscotti, spennellare con latte e aggiungere un po’ di zucchero sulla superficie!! Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa. Come fare le paste da latte al cioccolato? Basterà sostituire 30 gr di farina con 30 gr di cacao amaro e aggiungere cioccolato a scaglie oppure gocce di cioccolato a sentimento. Conservazione:  Conservare in un barattolo di vetro con chiusura ermetica o scatola di latta, in un luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce (stipo). Fonte: Giallozaferano.

 

 

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	Paste di Latte

	Paste di Cioccolato

 

Outra Receita Bolo de Maça e Coco, Torta di mele e cocco (Giallozaferano) Receita Original Torta di mele e cocco Torta di mele e cocco. Torta di mele e cocco. Oggi vi lascio la ricetta della torta di mele e cocco. Un dolce buonissimo e profumato, dalla consistenza sofficissima e leggera ricoperto da fettine di mela e zucchero a velo. Ho aggiunto all’impasto la buccia grattugiata del limone e ho usato il succo per le fettine di mela. Potete sostituire il limone con aroma di vaniglia o con un pizzico di zenzero in polvere, in base ai vostri gusti. Questa ricetta è facile e veloce. Tra l’altro sul mio blog potete trovare numerose ricette di torte con le mele: con farina integrale, soffice, crostata di mele, torta di mele frullate o con la crema. Insomma, ce n’è per tutti i gusti, non poteva mancare quella con farina di cocco. La ricetta include olio e latte e non prevede burro. La torta è ottima per merenda e soprattutto a colazione per iniziare la giornata al meglio e con una carica in più. Si mantiene per diversi giorni all’interno di un classico porta torta oppure coperta con pellicola per alimenti. Torta di mele e cocco Ingredienti per la Torta di mele e cocco Occorre: 180 g zucchero, 3 uova (temperatura ambiente), 200 g farina 00, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 100 ml olio di semi, 1 limone (scorza grattata e succo), 50 g farina di cocco, 1 vasetto yogurt (o al cocco o al naturale); 2 mele. In più: 1 noce burro (per ungere lo stampo), q.b. farina (per spolverare lo stampo). Passaggi per la Torta di mele e cocco. Procedimento: Partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 centimetri. Accendere il forno 175 °. Nel frattempo… Mettere le 3 uova intere nella ciotola (le uova devono essere a temperatura ambiente). Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale (a piacere la buccia grattata di un limone o aroma alla vaniglia). Azionare le fruste e montare il composto. Io ho usato la planetaria, vanno bene anche le fruste elettiche. Il composto deve essere gonfio e soffice. ( Per arrivare a questo risultato, le fruste devono montare per 5/6 min.) Versare a filo l’olio di semi, lo yogurt continuare e mescolare con cama da basso verso alto<. Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati. Unire il cocco rapè e mescolare dal basso verso alto. Molto delicatamente mescolare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso, omogeneo e senza grumi. Aggiungere 1 mele precedentemente tagliate a dadini, mescolare, versare il composto nella tortiera e aggiungere 1 a fette su tutta la superficie. Infornare a 175° per circa 40/45 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare. (Ogni forno ha la sua cottura quindi controllate e se fosse necessario lasciate la torta per qualche minuto in più). Torta di mele e cocco. Una volta pronta sfornatela, lasciatela da parte ad intiepidirsi, posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo con lo zucchero a velo o con il cocco rapè. Buon appetito. Fonte: Giallozaferano.

 

 

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	Bolo de Coco e Maça

 

Outra Receita Bolo de Coco e Chocolate, Torta cocco e cioccolato Receita Original Torta cocco e cioccolato. Torta cocco e cioccolato. Torta cocco e cioccolato è un dolce goloso che racchiude tutto il profumo del cocco e il sapore intenso del cioccolato fondente. E’ l’ideale per una merenda genuina, da accompagnare ad una tisana o ad una tazza di tè. Se amate il gusto intenso del cocco fa per voi. Inoltre la torta cacao e cocco è molto leggera, soffice e friabile. La ricetta include olio e latte e non prevede burro. La torta è ottima per merenda e soprattutto a colazione per iniziare la giornata al meglio e con una carica in più. Si mantiene per diversi giorni all’interno di un classico porta torta oppure coperta con pellicola per alimenti.Torta cocco e cioccolato Ingredienti per la Torta cocco e cioccolato Occorre: 3 uova (temperatura ambiente), 180 g zucchero, q.b. aroma di vaniglia (oppure limone ), 150 g farina 00, 80 ml olio di semi, 1 vasetto yogurt (al cocco o naturale temperatura ambiente), 70 ml acqua ( acqua tiepida oppure latte di cocco temperatura ambiente), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 70 g cocco grattugiato (rapè), 50 g cacao amaro in polvere, 1 pizzico sale. In più: 1 noce burro (per ungere lo stampo), q.b. farina 00 (per spolverare). Passaggi per la Torta cocco e cioccolato. Procedimento e cottura della torta: Mettere le 3 uova intere nella ciotola (le uova devono essere a temperatura ambiente). Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale (a piacere la buccia grattata di un limone o aroma alla vaniglia). Azionare le fruste e montare il composto. Io ho usato la planetaria, vanno bene anche le fruste elettiche. Il composto deve essere gonfio e soffice. ( Per arrivare a questo risultato, le fruste devono montare per 5/6 min.). Unire olio e l’acqua tiepida delicatamente con una spatola. Aggiungere la farina 00, il cacao e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati. Infine aggiungere lo yogurt e cocco rapè. Torta cocco e cioccolato. Mescolare con la spatola dal basso verso l’alto. Molto delicatamente mescolare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso, omogeneo e senza grumi. Versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato l’impasto ottenuto. (Stampo da 24). Cuocere nel forno statico preriscaldato a 170° per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare. (Ogni forno ha la sua cottura quindi controllate e se fosse necessario lasciate la torta per qualche minuto in più). Una volta pronta sfornatela, lasciatela da parte ad intiepidirsi, posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo con lo zucchero a velo o con il cocco rapè. Torta cocco e cioccolato. Buon appetito. Fonte: Giallozaferano.

 

 

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	Bolo de Coco e Chocolate

 

Outra Receita Bolo de Coco, Ciambellone al cocco (Giallozaferano) Ciambellone al cocco alto è soffice. E quindi, dolce sia! Con questa torta al cocco è davvero difficile sbagliare perché ti stupirà con la sua bontà! La farina di cocco essendo di per sé dolce, permette di ridurre il contenuto di zucchero presente nelle ricette. Una ricetta semplice e non richiede particolari abilità: ricordatevi di imburrare e infarinare lo stampo per dolci prima di versarvi il composto.  Per renderla più leggera ho eliminato il burro e l’ho sostituito con una piccola quantità di olio di semi. Si può sostuire il latte “con latte di cocco o di riso”. Così posso fare  una colazione  golosa, ma senza troppi sensi di colpa. Il Ciambellone al cocco può diventare però anche un irresistibile dolce da fine pasto. Fate in modo che siano i bambini a dare il primo morso… da veri provetti chef! Ingredienti per il Ciambellone al cocco Occorre: 210 g farina 00, 3 uova (temperatura ambiente medie), 100 g farina di cocco, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 100 ml olio di semi, 180 g zucchero, 200 latte (oppure di cocco o di riso), 1 pizzico sale, 1 noce burro (per ungere la teglia), farina (per spolverare lo stampo), q.b. zucchero a velo. Passaggi per il Ciambellone al cocco. Procedimento per il ciambellone: In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero. Montate a lungo il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. (Le uova devo essere ad temperatura ambiente e non fredde da frigo per una buona riuscita). (In questa fase ho usato la planetaria ma vanno bene anche le fruste elettriche). (Passate ad usare una spatola ). Aggiungere olio e il latte, un pizzico di sale mescolare a mano pian piano per non smontare il composto. (Il latte a temperatura ambiente quindi conviene tirarlo fuori dal frigo un pò prima). Aggiungere la farina setacciata con il lievito pian piano e mescolare dal basso verso l’alto sempre per non smontare il composto. Per ultima aggiungete la farina di cocco, mescolate e ottenuto un composto omogeneo, tenetelo da parte. Ciambellone al cocco Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versatevi il composto. (24dm). Trasferite in forno caldo (Modalità statico) e fate cuocere a 170 °C per circa 40/45 minuti. Trascorso questo tempo effettuate la prova stecchino e togliete il dolce dal forno. Fatelo raffreddare completamente ed estraetelo con cura dallo stampo. il Ciambellone al cocco. Spolverizzatela con zucchero a velo. Buon appetito! Note: Per una variante più golosa, unite all’impasto 100 g di gocce di cioccolato fondente. Fonte: Giallozaferano. Fonte: Giallzaferano.

 

 

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	Bolo de Coco

 

 

Outra Receita Bolo de Ricota, Laranja e Gotas de Chocolate, Torta  alla Ricotta,senza farina, e lievito, con arancia e gocce di cioccolato Ingredienti: 3 uova medie, 250 gr di ricotta vaccina, 30 gr di farina di riso ( puoi sostituire con fecola di patate),50 ml di olio extravergine d'oliva qb, 1 arancia media succosa(scorza e succo),100 ml di zucchero semolato, gocce di cioccolato qb, zucchero a velo qb. Procedimento: Grattugia l'arancia e spremi il succo,metti poi da parte .Versa in una ciotola lo zucchero semolato e la scorza dell'arancia,  mescola con un cucchiaio di legno, poi aggiungi uno alla volta le uova, facendole amalgamare  bene, con una frusta a mano.Ora unisci la ricotta sgocciolata  bene, la farina di riso, l'olio extravergine d'oliva e il succo d'arancia. Amalgama  bene e per ultimo anche le  gocce di cioccolato ( io ne ho messo 2 cucchiai abbondanti, prima di versarli , li ho tenuti in frigo un paio di ore, in questo modo in cottura non tenderanno  a scendere nell'impasto).Ricopri una tortiera di diametro  20-22, con un foglio di carta forno, possibilmente con cerniera apribile, versa l'impasto,( l'impasto  risulterà  liquido )  livella e se vuoi prima di infornare  puoi aggiungere  ancora qualche goccia di cioccolato. Cuoci in forno caldo a 180 ° per 30-40 minuti, modalità statico. Controlla la cottura qualche minuto prima,facendo la prova con uno stuzzicadenti,se risulta asciutto la torta è pronta. A cottura ultimata sforna fai intiepidire poi trasferisci in un piatto da portata, spolverizza con zucchero a velo.

 

	Bolo de Ricota, Laranja e Gotas

 

 

Outra Receita Cake Mulino Bianco Simili, Plumcake  simil  Mulino Bianco Ingredienti :4 uova grandi, 150 gr di zucchero semolato,190 gr di farina 00, 70 gr di fecola,120 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito x torte,2 yogurt da 125 gr all'albicocca, (se volete potete anche sostituire con altro gusto, in questo caso cambia totalmente sapore simil Mulino Bianco), sale qb, zucchero a velo qb. Procedimento :In una terrina sbatti le uova ( temperatura ambiente),con lo zucchero semolato, mescola x qualche minuto fino a creare una crema morbida. Aggiungi un pizzico di sale.Sempre mescolando, unisci in ordine lo yogurt ( temperatura ambiente),l'olio,la farina setacciata , la fecola e x ultimo il lievito x torte.Versa l'impasto ottenuto, in una forma di Plumcake, di misura 13x30, foderato con carta da forno, livella e cuoci in forno caldo a 170° x circa 40 minuti,modalità  statico. Controlla la cottura qualche minuto prima, con uno stuzzicadente, se risulta asciutto il dolce è pronto, altrimenti prosegui ancora x qualche minuto. A cottura, sforna fai raffreddare e sistema in un piatto da portata, spolverizza con zucchero a velo e decora..Ottimo a colazione e merenda.

 

	Cake Mulino Bianco Simili

 

Outra Receita Bolo de Maça torta di mele di sant’Orfeo Receita Original torta di mele di sant’Orfeo. la torta di mele di sant’Orfeo, seguendo un’antica ricetta umbra. Tante mele nell’impasto e la presenza caratteristica di una pera.Poi uvetta e il lievito aggiunto in quel modo così particolare ( ma non vi anticipo niente). Una delle torte fi mele più buona che abbia mai mangiato  Ingredienti per una torta da 24 cm: 6 mele renette ,1 pera, 140 g burro, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina, 150 g uvetta, 3 uova, poco succo di limone, cannella, 1 bustina di lievito per dolci, 30 ml di latte tiepido. Lavate la frutta, sbucciatela e fatela  a fettine sottili. Raccoglietela in una ciotola capiente e bagnatela con poche gocce di succo di limone e mescolate. In un piccolo contenitore mettete ammollo l’uvetta in acqua fredda. In una ciotola a parte rompete le uova, e  lavoratele insieme allo zucchero utilizzando una frusta a mano. Incorporate poi il burro che avrete fatto sciogliere sul fuoco sempre mescolando. aggiungete la cannella.Unite ora la farina e mescolate ancora. In una ciotolina  mettete il lievito e versatevi sopra il latte tiepido ( 30° circa) e mescolate con un cucchiaino. Vedrete come il lievito si attiverà all’istante diventando una schiuma densa. Incorporate il lievito al resto dell’impasto e amalgamate bene. Unite l’uvetta ben strizzata. Infine incorporate la frutta e mescolate delicatamente. versate il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm unto e infarinato e livellatelo. Infornate a 180 °C , in modalità statica, per 50 minuti.

 

	Torta di Mele de Saint-Orfeo

 

 

Outra Receita Bolo Brinco de ouro Ingredientes: 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada, 1 xícara(chá) de açúcar, 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 4 gemas, 4 claras, 1 colher(sopa) de fermento em pó para doces, 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, leite condensado e coco ralado para salpicar por cima. Modo de preparo: Numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e amanteiga. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo. Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar. Em seguida coloque o fermento em pó e mexa delicadamente, depois o coco ralado e misture levemente. Por último adicione metade das claras, mexa com uma espátula, coloque o restante e envolva suavemente com a massa. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno. Corte em quadrados para servir. Agora é só saborear esse delicioso bolo.

 

 

	Bolo Brinco de Ouro

 

Outra Receita Bolo de Fubá e Aveia, Bolo de Fubá Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de fubá (110g), 1 xícara de aveia flocos finos ou farelo de aveia (80g), 50ml de óleo de coco, 3 colheres de sopa rasa de açúcar demerara, mascavo (deixa o bolo mais escurinho) ou xylitol (adoçante natural), 1 potinho de iogurte natural (170g), 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional), canela em pó à gosto, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de preparo:  Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó e o coco ralado, que será misturado manualmente com a massa batida no liquidificador. Colocar em uma forma untada ou de silicone (não precisa untar), assar em forno pré-aquecido a 220graus por aproximadamente trinta a quarenta minutos. Fica super fofinho, cheiroso e delicioso!

Outra Receita Bolo Bicolor de Creme de Leite e Cacao, Torta Semplice Panna e Cacao Receita Original Torta Semplice Panna e Cacao. La Torta Semplice Panna e Cacao, soffice e veloce da preparare. Una torta che può essere preparata in svariati gusti, con la frutta, con le gocce di cioccolato ma il cacao con il suo sapore deciso e la sua semplicità diventa irresistibile, ottima per la colazione o per una merenda golosa. La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle che conquista grandi e piccini, si conserva morbida per vari giorni anche se una fetta tira l’altra, non rimarranno neanche le briciole nel piatto. La Torta Semplice Panna e Cacao mi è venuta in mente come un flash la settimana scorsa, quando volevo preparare un dolce da portare a Francesca, la mia estetista preferita, ho pensato che era proprio quella che ci voleva per lei per affrontare i giorni pieni di lavoro durante le feste. Ingredienti per una teglia da 20cm: 3 uova, 50 ml acqua, 40 g cacao amaro in polvere, 150 g zucchero, 280 g farina 0, 200 ml panna da montare, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Passaggi: procedimento tradizionale In una ciotola mescolate con uno sbattitore le uova con l’acqua, la panna , lo zucchero montate bene per almeno 2 minuti. Aggiungete la farina , il lievito per dolci, mescolate bene finchè il composto sia ben amalgamato. procedimento bimby: versate nel boccale lo zucchero, le uova, la panna e l’acqua montate 1 minuto velocità 4. aggiungete la farina e il lievito, lavorate 1 minuto velocità 4. oleate e infarinate uno stampo a cerniera, versate metà impasto nella teglia. nell’impasto rimasto aggiungete il cacao amaro in polvere così da ottenere un impasto scuro, impastate bene con lo sbattitore. con la punta di un coltello smuovete un po’ l’impasto in modo da dare un’idea di marmorizzazione. infornate in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti circa in modalità statico, fate prova stecchino prima di sfornare.

Outra Receita Bolo de Amaretti e Rhum, Torta Cacao Amaretti e Rum Receita Original Torta Cacao Amaretti e Rum. Torta Cacao Amaretti e Rum senza uova, burro e olio, facilissima da preparare ideale per un dopo pranzo accompagnata da una tazzina di caffè. Ieri mattina mi sono svegliata con la voglia di impiastricciare ma non volevo fare la solita ciambella semplice per la colazione e neanche niente di elaborato. Ho sbirciato un po’ nella dispensa e l’occhio mi è caduto su una confezione di amaretti (che in casa mia non manca mai), e poi una bottiglia di rum che mi stà girando per casa da quest’estate ( non perché siamo astemi ma perché abbiamo altre preferenze materia di alcool ahahah), mi sono messa subito a preparare la torta e in men che non si dica l’ho infornata. Praticamente Antonio si è svegliato con l’aroma del rum anziché con quello del caffè e con il timer del forno che suonava ahhahha. Per essere una torta senza uova devo dire che è abbastanza soffice, morbida e umida .. ha sorpreso anche me che in realtà non ne avevo mai preparato prima. Ingredienti : 200 gfarina 0, 50 gamido di mais (maizena), 180 gzucchero, 40 gcacao amaro in polvere, 15amaretti, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 100 mlpanna da montare, 35% di lipidi, 250 glatte, 30 mlrum bianco. Preparazione preparazione tradizionale : Tritate gli amaretti grossolanamente. setacciate la farina, fecola, il cacao amaro e lievito in una ciotola. aggiungete lo zucchero, il latte, la panna e il rum. unite gli amaretti sbriciolati e mescolate per eliminare eventuali grumi. versate l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 160° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. sfornate, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo. preparazione al bimby : tritate grossolanamente gli amaretti e teneteli da parte. versate nel boccale le polveri insieme farina, zucchero, cacao e il lievito mescolate per 5 secondi a velocità 5. unite il latte e la panna, impastate 1 minuto a velocità 4/5. aggiungete gli amaretti sbriciolati 40 secondi antiorario velocità 2. versate l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 160° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. sfornate, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.

Outra Receita Bolo de Fuba e Amendoas, Dolce..... Amor Polenta Ingredienti:  100 gr di farina di mais (io ho usato Fioretto )100 gr di mandorle sgusciate( potete sostituire anche con farina di mandorle), 60 gr di farina 00, 100 gr di burro,130 gr di zucchero semolato, 2 uova medie, 8 gr di lievito x torte, 1 cucchiaino  di estratto di vaniglia ( potete anche sostituire con scorza di limone), 1 cucchiaino di liquore  rum, ( potete anche non mettere ), zucchero a velo qb. Procedimento: Frulla le mandorle, poi metti da parte. Ammorbidisci  il  burro ( io ho usato il microonde), poi freddo versalo in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero semolato e con le fruste elettriche, monta x qualche minuto, fino a creare una crema morbida, chiara e spumosa,ora le uova una alla volta, mescola bene.Aggiungi il cucchiaino di estratto di vaniglia o la scorza del limone,e il lievito, sempre mescolando. Setaccia la farina  di mais e la farina 00 e unisci al composto, infine le mandorle  tritate o la farina di mandorle,mescola bene, amalgamando tutto, ora se volete anche il liquore.Imburra e infarina uno stampo plumcake di diametro 12-13 x 30, versa l'impasto,  livella e cuoci in forno caldo a 170° per 30-35 minuti, modalità statico,  se usate il forno ventilato a 150° sempre x lo stesso  tempo. Controlla la cottura qualche minuto prima, facendo la prova con uno stuzzicadenti se risulta asciutto il dolce è  pronto.A cottura ultimata sforna fai intiepidire poi trasferisci in un piatto da portata .Decora con zucchero a velo, taglia a fette e servi.

Putra Receita Bolo de Amaretti e Abobora, Ciambella con zucca e amaretti, Ciambella con zucca e amaretti. Receita Original Ciambella con zucca e amaretti. Salve oggi la giornata è un pò cupa e più fresca, ed allora fa piacere preparare un buon dolce sano e nutriente con della zucca gialla di stagione.  La ciambella con zucca e amaretti è un goloso e morbido dolce dal sapore autunnale, ottimo a colazione per iniziare la giornata o per la merenda, ideale da far mangiare ai bambini che non amano tanto il sapore di questo ortaggio. La zucca è molto versatile e si presta bene nelle ricette sia salati che dolci, ricca di beta carotene dà un bel colore arancio alla ciambella, arricchita anche di amaretti sbriciolati,  mirtilli, vaniglia e rum per un gusto più profumato. Visto che la zucca è protagonista per la festa di halloween con questo impasto si possono preparare dolcini anche in mono porzione, servendoli in dei pirottini, decorati diversamente in tema con dei ragnetti di cioccolato o altro per far divertire i bambini. Ingredienti per la ciambella con zucca e amaretti: 300 gFarina 00, 200 gZucca gialla polpa, 2uova medie, 130 gZucchero, 50 mlOlio di semi, 50 mlLatte, 8Amaretti secchi, 1 bustinalievito per dolci, Aroma vaniglia, 1fialetta di rum, q.b.mirtilli disidratati (facolatativi), q.b.Zucchero a velo, 1stampo per ciambella 24 cm. Preparazione per la ciambella con zucca e amaretti: Ricetta preparata con il Bimby Versate nel boccale del bimby la zucca tagliata a pezzetti, lo zucchero e il latte, portate a temperatura 90, velocità 3/4 e cuocete per 5 minuti, a fine cottura alzate la velocità e frullate bene la zucca. Lo stesso procedimento si può fare inserendo gli ingredienti in una pentola, cucinate sul fuoco e poi a fine cottura passate al mixer la zucca o schiacciatela bene con la forchetta fino a ridurla in poltiglia. Lasciate intiepidire un pò il composto frullato di zucca poi continuate ad inserire nel bimby le uova, gli amaretti sbriciolati, l’olio e la vaniglia e una fialetta di rum, impastate il tutto per alcuni secondi a velocità 3/4, aggiungete la farina ed infine il lievito sempre a velocità 3/4. Lo stesso procedimento si può fare a mano amalgamando bene gli ingredienti con l’aiuto di una frusta o un cucchiaio di legno. Versate l’impasto dentro uno stampo a ciambella o a tortiera, di diametro 24  imburrato e infarinato, livellate in superficie, sbriciolate ancora qualche amaretto e arricchite con qualche mirtillo disidratato. Cuocete la ciambella nel forno leggermente preriscaldato a 180° ventilato per circa 25/30 minuti oppure forno statico 35/40 dipende dalla potenza del vostro forno, fate la prova stecchino, in caso proseguite ancora la cottura. Lasciate raffreddare un pò la ciambella con zucca e amaretti dopo sfornata, appoggiate delicatamente su un piatto di portata, cospargete con un pò di zucchero a velo, affettate e servite. Note: La ciambella con zucca si può preparare col bimby, planetaria o in una ciotola con le fruste elettriche. La ciambella si mantiene morbida per qualche giorno conservata bene al fresco!

 

 

	Bolo de Amaretti e Aboobora

 

 

Outra Receita Bolo Fit de Cenoura com Amendoas, Mel e Nozes, Bolo de Cenoura com Nozes Super Umido Ingredientes: 1 cenoura, 1 limão, 2 ovos, 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de sopa de adoçante (ou 3/4 xícara de açúcar de côco), 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 colher de sopa generosa de fermento em pó, Nozes conforme necessário. Preparação: Misture os ovos com o adoçante, o óleo, o leite, o sumo e as raspas de limão. Adicione a cenoura ralada bem pequena. Misturar. Adicione a farinha e o fermento. Misturar. Adicione as nozes picadas. Se fizerem no forno, fica a 180 graus por 40 minutos em uma assadeira pequena. Decore (coloquei mel) e coma!

 

	Bolo de Cenoura, Amendoas, Mel e Nozes

 

 

Outra Receita Cake de Limao, plumcake al limone. Receita Original plumcake al limone. Dolcetto della sera. Super sofficita plumcake al limone. Senza bilancia ho misurato semplicemente con un bicchiere . Ecco la ricetta: 3 uova intere, 1 bicchiere di zucchero, 3 bicchieri di farina, Mezzo bicchiere d'acqua, Mezzo bicchiere di succo di limone, 1 bicchiere di olio di girasole, La buccia di un limone grattugiato, 1 bustina di lievito per dolci . (Ho usato un bicchiere di plastica circa 130 grammi). Montare le uova con lo zucchero belle spumose, aggiungere olio, acqua e succo di limone mescolare, aggiungere la buccia grattugiata di limone la farina e montare infine il lievito per dolci mescolando. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake aggiungere l'impasto Infornate per circa 50 minuti forno preriscaldato statico a 160 gradi

 

	Cake de Limao

 

 

Outra Receita Bolo de Laranja sem glúten e lácteos! O bolo de laranja saudável mais fofinho que você vai fazer. Ingredientes massa: 1 laranja com casca, sem miolo e sementes (arrasta para ver o corte correto para não amargar), 4 ovos, 1⁄2 xícara de óleo de girassol ou azeite de oliva, 3⁄4 xícara de açúcar demerara, 1 xícara de farinha de arroz, 1⁄2 xícara de fécula de batata ou amido de milho, 1⁄2 xícara de polvilho doce, 1 colher (sopa) de fermento químico. Ingredientes calda (opcional): 300ml de suco de laranja. Modo de preparo massa: No liquidificador bata bem a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar. Em um recipiente coloque as farinhas e acrescente a mistura do liquidificador. Misture e finalize com o fermento. Coloque em forma untada ou forminhas individuais. Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que ao teste do palito ele saia limpo. Espere esfriar e cubra com a calda. Rendimento: 1 forma média ou 14 bolinhos. Modo de preparo calda: Em uma panela coloque o suco de laranja, ligue o fogo e reduza até render cerca de 1⁄2 xícara. Leva em torno de 15 minutos.Dica: a laranja é com casca mesmo, o segredo para não amargar é não deixar passar nenhuma semente.

 

 

	Bolo de Laranja sem Glutem

 

Outra Receita Bolo de Figos, C'est la saison des figues ! Profitez en pour réaliser cette délicieuse recette de gâteau très gourmand. Ingrédients : 4 à 5 figues fraîches, 2 œufs, 110g de sucre, 10cl de lait, 100g de beurre fondu, 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 4cs à s de miel. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Rincez et séchez les figues, retirez le pédoncule et coupez-les en quatre dans la hauteur. Répartissez-les dans un moule de 20 cm de diamètre. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu. Incorporer la farine, la levure chimique et la vanille. Mélanger. Verser la préparation dans un moule à manqué. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. A la sortir du four, badigeonnez le gâteau de miel.. Laissez refroidir et démouler.

 

 

	Bolo de Figos

 

 

Outra Receita Bombons de Café ao Rum Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo para moldar. Ingredientes para o recheio: 240 g de leite condensado , 350 g de chocolate meio amargo picado, 1 colher (sopa) de café solúvel, 2 colheres (sopa) de creme de leite, 1 colher (sopa) de rum. Modo de Preparo: Leve o leite condensado ao banho-maria até aquecer bem. Misture com o chocolate picado, o café, o creme de leite e o rum. Deixe esfriar. Forre as forminhas com o chocolate temperado. Quando o chocolate estiver firme, recheie os bombons e complete a cavidade com mais chocolate até nivelar. Tire o excesso com uma espátula e leve à geladeira até o chocolate aparecer esbranquiçado através do molde. Desenforme, espere secar 24 horas e embrulhe.

 

	Bombons de Café ao Rum

 

 

Outra Receita Crispelle di riso Ingredienti: 500 gr di riso, 1 litro di latte, La buccia di 1 arancia, 4 cucchiai di zucchero, 200 gr farina 00, Una bustina di lievito vanigliato, Un pizzico di cannella e di sale. Preparazione: In una pentola capiente versare latte, riso, la buccia d’arancia, lo zucchero, il sale e la cannella. Far bollire a fuoco basso cuocere fino a quando si asciuga tutto , girare spesso attenzione altrimenti si attacca togliere la buccia lasciare intiepidire e versare la farina ed il lievito, amalgamare il tutto. Farlo raffreddare, fare dei cilindri e passarli nella farina,  Friggere in olio ben caldo, facendo attenzione a che non si colorino eccessivamente. Scolare ogni crispella su carta assorbente e poi farla rotolare dentro allo zucchero semolato. Servire e buon appetito.

 

 

	Crispelle di Riso

 

 

Outra Receita Geléia de Abobora, confettura di zucca. Receita Original confettura di zucca. La confettura di zucca è una marmellata da realizzare in autunno super golosa dal sapore inconfondibile! Si tratta di una ricetta facile e veloce con cui ottenere una conserva dolce  corposa , profumata alla cannella. Perfetta per realizzare crostate e dolci,  farcire biscotti , da spalmare sul pane a colazione o a merenda ,  la confettura di zucca nasce per accompagnare formaggi stagionati , piccanti,  carne , arrosti e salumi ; preparatene tanta da conservare in piccoli  vasetti da decorare a vostro e personalizzare , saranno una delle idee più belle da regalare a Natale,  un regalo che arriva direttamente  dal cuore e che parla di te , un regalo prezioso , che non si trova facilmente in commercio e che sarà gradito a chi lo riceve ! La ricetta di cui sto per parlarvi è facile e anche veloce da realizzare,  non prevede particolari accorgimenti e prevede l’uso di pochi ingredienti: zucca , zucchero,  limoni e cannella ( che può essere sostituita dallo zenzero o dalla vaniglia) ; la marmellata  andrà cotta subito senza alcun riposo in frigorifero,  frullata e invasata,  una volta  fredda potrete conservarla in dispensa! Forza ! Ora andiamo in cucina, c’è una confettura buonissima da realizzare , per la gioia di tutta la famiglia,  sempre dal cuore alle mani per te! Ingredienti per 3 vasetti da 250 g, 1 kg di polpa di zucca ( pesata senza buccia), 350 g di zucchero semolato o di canna, 1 bicchiere d’acqua, 1 limone ( sia il succo che la scorza), 1 stecca di cannella, 1 cucchiaino  di cannella. Procedimento: Innanzitutto sterilizzate i vasetti e i tappi che devono essere nuovi: trasferite i vasetti e i tappi nuovi in una pentola,  ricoprite di acqua fredda e fate bollire per 30 minuti dal primo bollore ; trascorso questo tempo , prelevate i vasetti cin una pinza e trasferiteli su un canovaccio pulito. Potete procedere alla sterilizzazione anche in forno a 100 ° partendo da forno freddo per 30 minuti,  oppure in forno a microonde o nella friggitrice al aria ( a 160°per circa 10/15 minuti a seconda della grandezza).  Sbucciate la zucca,  tagliatela a pezzi e trasferite in pentola. Aggiungete lo zucchero , la scorza del limone , il succo e l’acqua. Mescolate ed unite la cannella ( sia la stecca che la cannella in polvere). Cuocete a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti con un coperchio.  Passati i 30 minuti eliminate le scorze di limone e la stecca di cannella, proseguite la cottura a fuoco basso fino a quando non risulta ben cotta e morbida ( circa 1 ora ). Ora decidete voi se frullare o meno , io ho frullato il tutto fino ad ottenere una marmellata vellutata e liscia (potete utilizzare sia un passa verdure che un frullatore ad immersione). Trasferite la confettura di zucca bollente nei vasetti sterili,  chiudete coi tappi e capovolgete. Lasciate raffreddare completamente. Una volta fredda controllate che sia avvenuto il sottovuoto,  pigiando al centro del tappo non dovrete sentire alcun rumore , non deve fare click clac. Ora potete conservare il dispensa oppure procedere  ad una seconda sterilizzazione,  sempre partendo da acqua fredda,  fate bollire per 30 minuti quindi lasciate raffreddare completamente in acqua. Conservazione: La confettura di zucca è pronta per essere conservata in luogo asciutto al buio e lontano da fonti di calore e umidità; una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Geléia de Abobora

 

 

Outra Receita Bolo de Amendoim maravilhoso Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha trigo, 1 xícara (chá) de amendoim triturado, 1/2 xícara (chá) óleo de milho, 1 e 1/2 xicara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de leite, 3 ovos claras separadas. Passos a seguir para fazer essa receita: Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, o açúcar e o óleo. Junte a farinha, e o leite e misture, dando uma leve batida. Coloque o amendoim, o fermento e as claras. Mexa novamente, delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada, e leve ao forno pré aquecido 180 por 35 a 40. faça o teste do palito. Cobertura: Se desejar, cubra com a mistura de doce de leite com 3 colheres (sopa) de creme de leite e amendoim.

 

	Bolo de Amendoim

 

Outra Receita Pão de mel fit Ingredientes: 2 ovos inteiros,  1/2 xícara de chá de leite,  2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida, 2 colheres de sopa de mel, 1 xícara de chá de farinha aveia, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de (chá) de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela coloque os ingredientes secos e em seguida adiciona o líquido do liquidificador, misture bem até ficar homogêneo. Unte forminhas com manteiga e cacau, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido 180° por 25min. Depois de assar, espere esfriar e faça um corte ao meio e acrescente doce de leite fit, nutela fake, leite condensado fake ou algum recheio de sua preferência. (Usei pasta de amendoim sabor caramelo). Para a cobertura: derreta 200g de chocolate amargo ou meio amargo, adicione uma colher de óleo de coco e misture, passe o pão de mel nesse chocolate e descanse sobre papel manteiga.

 

 

	Pao de Mel Fit

 

 

 

Caçarola Italiana de Liquidificador

Ingredientes

3 ovos inteiros	1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 e 1/4 de xícara (chá) de leite	1 colher (sopa) de fermento em pó para doces
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco seco ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (pacote de 50 gramas)
1 xícara de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Caçarola Italiana de Liquidificador Caçarola Italiana de Liquidificador Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 e 1/4 de xícara (chá) de leite, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de coco seco ralado, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (pacote de 50 gramas), 1 xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador; Bata por 3 minutos. Enquanto a massa está batendo, unte uma assadeira com margarina e farinha; Dica: caso esteja em dúvida sobre qual assadeira utilizar, um tamanho bom para esta receita é de uma assadeira de 18.5 por 28 cm. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.

 

 

	Caçarola Italiana

 

 

Canjica de Coco Tradicional da Vovo

Ingredientes

1 pacote de 500 g de canjica de milho	1 pacote de 50 gramas de coco ralado
1 litro e 1/2 de leite	cravos
1 xícara de açúcar	canela em pau
2 latas de leite condensado	canela em pó para polvilhar
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Canjica com Coco tradicional da Vovó Ingredientes: 1 pacote de 500 g de canjica de milho, 1 litro e 1/2 de leite, 1 xícara de açúcar, 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 1 pacote de 50 gramas de coco ralado, cravos, canela em pau, canela em pó para polvilhar. Modo de preparo: Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água. Cozinhar a canjica em panela de pressão com água. Depois de cozida a canjica, escorrer a água. Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa. Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre. Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem. Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó. Pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal.

 

 

 

	Canjica de Coco Tradicional da Vovo

 

 

 

Ciambella Abbraccio all'Arancia com Creme de Leite da Vane

Ingredientes

4 ovos inteiros grandes	fermento em po para doces
200 gramas de açucar	casca ralada de 1 laranja
100 gramas de manteiga derretida	30 gramas de cacao amaro van houten (para a parte escura)
150 ml de creme de leite
100 ml de leite
320 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciambella Abbraccio All’Arancia (Vane) Ingredientes: 4 ovos inteiros grandes, 200 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga derretida, 150 ml de creme de leite, 100 ml de leite, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja, 30 gramas de cacao amaro van houten (para a parte escura). Oggi una golosa coccola dolce come ricetta del giorno, prepariamo insieme la soffice, profumata e deliziosa Ciambella Abbraccio All’Arancia! Arancia e cioccolato, un connubio unico e speciale, perfetto per la stagione del momento, due ingredienti che insieme sposano benissimo, in questa ciambella dal doppio impasto, quello al cacao e quello bianco, che si vanno ad unire come in un abbraccio. Una torta all’arancio e cioccolato facile e veloce da preparare per la merenda e la colazione e rimane morbidissima per più giorni. Te la gusti in compagnia della tua famiglia insieme ad una bella tazza di te o cioccolata calda, vedrai che successo, a casa se la divoreranno! E’ non solo buona ma anche bella da portare a tavola, una torta bigusto con impasto alla panna, latte e cacao, profumato all’arancia. Una bel dolce casalingo questo ciambellone con impasto al cacao e arancia, non ti dico che meraviglioso profumo che emanava in cottura! Se vuoi preparare anche tu questo dolce soffice e goloso, seguimi nella ricetta che la ciambella abbraccio al gusto arancia e cioccolato ci aspetta! Porzionistampo ciambella 25 cm. Ingredienti per la torta abbraccio sono: 4uova (se grandi mettine 3), 200  gzucchero, 150  mlpanna, 100  mllatte (più due cucchiai), 100  gburro (fuso), 320  gfarina 00, 1  bustinalievito in polvere per dolci, 30  gcacao amaro in polvere, 1scorza d’arancia (grattugiata), 1succo d’arancia. Preparazione : Metti uova e zucchero in una ciotola, inizia a lavorare con le fruste elettriche fino ad avere un bel composto gonfio e spumoso. Mentre lavori con le fruste versa a filo la panna, poi il latte e per ultimo il burro fuso. Aggiungi anche la scorza di arancio grattugiata e il succo di arancio. Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescola per bene per avere un impasto liscio senza grumi. Dividi l’impasto in due parti mettendone la metà in un’altra ciotola. Aggiungi ad una metà i due cucchiai di latte o se vuoi due cucchiai di succo di arancia ed il cacao setacciato. Mescola per bene, devi avere anche qui l’impasto liscio senza grumi. Prendi uno stampo per ciambella, imburra ed infarina l’interno, versa l’impasto bianco in una metà dello stampo e l’impasto al cacao nell’altra metà. Livella per bene i due impasti che si vanno ad unire alle due estremità e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta la ciambella abbraccio, vale la priva stecchino, lasciala freddare nel suo stampo. Una volta freddata servila e gustala a piacere se vuoi con dello zucchero a velo sopra. … i consigli di Vane: In questa golosa ciambella puoi sostituire il burro con l’olio, il succo di arancia con del liquore all’arancia. Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto al cacao per renderlo ancora più goloso. La torta, una volta fatta si conserva fino a 5 giorni, coprila con una campana per dolci o avvolgila in pellicola per alimenti.

Fonte: Vane.

 

 

 

	Etapa

	Ciambella Abbraccio all'Arancia

 

 

Ciambella Romagnola Zia Cri è Mezzogiorno

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo	fermento em po para doces
4 ovos inteiros	100 gramas de gotas de chocolate
180 gramas de açucar	granelas de açucar
180 gramas de manteiga em ponto pomada
casca ralada de 1 limao
200 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ciambella romagnola di zia Cri (Youtube è sempre mezzogiorno/Eu) Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, casca ralada de 1 limao, 200 ml de leite, fermento em po para doces, 100 gramas de gotas de chocolate, granelas de açucar. Receita Original Ciambella romagnola di zia Cri Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella romagnola preparata dalla zia Cri a è sempre mezzogiorno. Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella romagnola preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti: 500g di farina “00”, 4 uova, 180g di zucchero, 180g di burro, scorza di un limone, 200ml di latte, 1 bustina di lievito, 100g di gocce di cioccolato, granella di zucchero, sale. Preparazione: Disponiamo sul tagliere di legno la farina a fontana ed inseriamo al centro lo zucchero, le uova; iniziamo ad amalgamare con le mani, quindi aggiungiamo il burro a temperatura ambiente, la scorza grattugiata di un limone e lavoriamo, sempre con le mani. Aggiungiamo anche il latte, pian piano, ed impastiamo bene, mettendo anche il lievito sciolto nel latte rimasto. Continuiamo ad impastare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, quasi cremoso. Dividiamo l’impasto in due parti e, ad una, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo. Con l’aiuto di due spatole/tarocco, formiamo due filoni, uno con l’impasto al cioccolato, l’altro normale, su due teglie distinte: l’impasto si allarga molto in cottura. Spolveriamo con granella di zucchero e informiamo a 180⁰ C per 35 minuti. (Observaçoes Pessoais: esta receita deve ser preparada com uma mao em uma tabua/superficie de madeira. A massa deve ficar bem pegajosa mesmo. Fazer como um vulcão e ir massageando a massa. Dividir em 2 porçoes, fazer 1 com gotas de chocolate e outro sem, salpicar granelas de açucar nos dois e levar ao forno. Colocar cada porção em uma forma separada de bordas altas e a massa vai espalhar sozinha no cozimento. Este bolo se come cortando em fatias quando esta morno.).

Fonte: Youtube è sempre mezzogiorno/Eu.

 

 

 

	Ciambella Romagnola

 

 

Curau de Milho em Lata e Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de milho verde (200g peso drenado)
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de água (para dissolver o amido)
1/2 lata de leite condensado ou 1/2 xícara de açúcar
canela a gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Curau de Milho com Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de milho verde (200g peso drenado), 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa de amido de milho (maisena), 1 colher de sopa de água (para dissolver o amido), 1/2 lata de leite condensado ou 1/2 xícara de açúcar, canela a gosto.

 

	Curau de Milho com Leite Condensado

 

 

 

Clafoutis de Maça, Amendoas e Passas

Ingredientes

açucar mascavo para salpicar no fundo da forma	200 ml de leite
2 maças descascadas e cortadas em fatias	0 gramas de uvas passas hidratadas
2 ovos inteiros
110 gramas de açucar
30 gramas de poudre d’amandes
90 gramas de farinha de trigo (ou 110 gramas de fécula de batata)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Maça, Amendoas e Passas, Clafoutis mele e uvetta (Internet/Eu) Ingredientes: açucar mascavo para salpicar no fundo da forma, 2 maças descascadas e cortadas em fatias, 2 ovos inteiros, 110 gramas de açucar, 30 gramas de poudre d’amandes, 90 gramas de farinha de trigo (ou 110 gramas de fécula de batata), 200 ml de leite, 30 gramas de uvas passas hidratadas. Receita Original Clafoutis mele e uvetta. Clafoutis mele e uvetta. Il classico clafoutis di mele con un gusto in più. E c’è anche la versione senza glutine e lattosio! Ingredienti : 2Mele, 110  gZucchero, 2uova, 90  gFarina, 30  gFarina di mandorle, 200  mlLatte, 30  guvetta, Zucchero di canna. Preparazione : Montate le uova con lo zucchero, quando risulteranno chiare e spumose aggiungete in oridine: la farina, farina di mandorle ed il latte e continuate a mescolare. Infine aggiungete l’uvetta strizzata, precedentemente ammollata nell’acqua. Tagliate le mele a metà, sbucciatele e privatele del torsolo, a questo punto ungete una teglia (io ne ho usata una quadrata 20×20) cospargete il fondo e i lati di zucchero di canna, metteteci le mele e versate l’impasto. Infornatela a 180° per circa 30 min. Servitela ancora tiepida. Suggerimenti : Potete sostituire il latte con latte di mandorla potete sostituire la la farina 00 con 110g fecola. (Observaçoes Pessoais: esta torta é invertida. Servir morna.).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

	Clafoutis de Maça, Amendoas e Passas

 

 

 

Clafoutis de Maça Cozida sem Gluten

Ingredientes

4 maças descascadas cortadas em cubos	200 ml de creme de leite
1 saquinho de baunilha em po
125 gramas de manteiga
5 ovos inteiros
4 colheres de sopa de açucar (100 gramas)
4 colheres de sopa de maisena (100 gramas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Maça Cozida sem Gluten, Clafoutis aux pommes sans gluten simple (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 4 maças descascadas cortadas em cubos, 1 saquinho de baunilha em po (+ 1 colher de açucar mascavo - facultativo, nao tem na receita mas eu coloco), 125 gramas de manteiga, 5 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de açucar (100 gramas), 4 colheres de sopa de maisena (100 gramas), 200 ml de creme de leite. Modo de Preparo: cortar as maças descascadas em cubos e misturar com 1 saquinho de baunilha em po (+ 1 colher de açucar mascavo - facultativo, nao tem na receita mas eu coloco). Colocar manteiga em uma frigideira grande e dourar as maças em fogo vivo uns 10 minutos até caramelizarem/dourarem. Reservar. Em uma tigela colocar os ovos,  açucar, a maisena e o creme de leite, incoporando a cada adição com um fouet e misturar até obter uma massa homogênea. Adicionar então a maça cozida na manteiga, misturar. Colocar a massa em uma forma retangular pequena/media de bordas altas de 24 cm x 18 cm ou quadrada definitiva untada com manteiga e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Clafoutis aux pommes sans gluten simple. Clafoutis aux pommes sans gluten simple. Le clafoutis est un dessert classique et savoureux que petits et grands apprécient. Traditionnellement confectionné avec des cerises, ce gâteau peut se décliner avec d'autres fruits pour surprendre les papilles de toute la famille. Nous vous proposons une version simple et savoureuse de clafoutis aux pommes sans gluten. Peu d'ingrédients, quelques minutes de préparation, ce clafoutis a tout pour plaire et vous fera oublier vos intolérances alimentaires. Ingredients ; Pomme(s)4, Œuf(s)5, Crème fraîche20 cl, Beurre125 g, Fécule de maïs4 c. à soupe, Sucre4 c. à soupe, Sucre vanillé1 sachet(s). Preparation : Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en petits cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les dés de pommes et le sucre vanillé. Faites revenir quelques minutes afin que les pommes soient bien dorées. Réservez. Versez les œufs dans un saladier. Aoutez la fécule de maïs, la crème fraîche et le sucre en poudre. Fouettez afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez les dés de pommes. Versez la préparation dans un moule à gratin légèrement beurré. Enfournez le clafoutis pendant 30 minutes (four préchauffé à 200°C). Vérifiez la cuisson du clafoutis à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Dégustez tiède ou froid. Ce clafoutis aux pommes sans gluten peut se décliner avec d'autres fruits. Vous pouvez choisir des poires, des framboises, des fraises, des pêches, des nectarines ou encore des abricots. Des recettes parfaites pour vous régaler tout au long de l'année ! (Observaçoes Pessoais: facil de se fazer. Enquanto voce carameliza as maças voce prepara o restante da receita. Esta receita nao leva ferment. Medir a maisena no medidor de açucar.). Rende 1 clafoutis bonito, pequeno e baixinho e bem saboroso. Testado e Aprovado!.

Fonte : Familia (Claudia/Internet/Eric/Amigos).

 

 

	Clafoutis de Maça Cozida

 

Outra Receita Clafoutis de Maça Cozida, Clafoutis di Mele Caramellate (con e senza glutine) Questo è un dolce veramente delizioso, di origine francese. Il Clafoutis può essere preparato, oltre che con le mele, anche con altri tipi di frutta come le ciliegie, pere, albicocche o pesche, a secondo dei gusti. E’ una torta leggera, salutare, che può piacere anche ai bambini perché a base di frutta. Ed è anche molto facile la sua preparazione. Ingredienti: 3 uova, 3 mele tagliate a fettine, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai rasi di farina (io ho messo la farina senza glutine mix-it) , 1 bicchiere di latte pieno, un pizzico di sale, 3 o 4 cucchiai di zucchero per il caramello, 3 o 4 fiocchetti di burro. Preparazione: In una zuppiera mettete le uova, il pizzico di sale e 3 cucchiai abbondanti di zucchero. Sbattete con la frusta e poi aggiungete la farina, un cucchiaio per volta incorporandola senza fare grumi ed infine il latte. Amalgamate ancora  fate riposare. In un ruoto antiaderente, mettete 3 o 4 cucchiai di zucchero e i fiocchetti di burro. Mettete sul fuoco e cuocete finché lo zucchero diventa caramello color miele. A questo punto inserite le mele a fettine ed aggiungete la pastella preparata precedentemente. Infornare a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti. Prendete il ruoto dal forno e, con un coltello, scostate tutto il contorno della torta dal ruoto. Capovolgete subito in una tortiera perché altrimenti il caramello indurisce. Non preoccupatevi se qualche pezzetto di mela rimane attaccato al ruoto, mettetelo sulla torta che non dev’essere perfetta!

 

 

	Etapa

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	Clafoutis de Maças

 

 

 

Far Breton com Leite Condensado Regilait

Ingredientes

190 gramas de farinha de trigo	2 colheres de rhum
100 gramas de açucar	manteiga para untar a forma
400 ml de leite condensado sem açucar
200 ml de leite
4 ovos
250 gramas de ameixas sem caroço

 

Modo de Preparo

Minha Receita Far Breton com Leite Condensado Regilait (Regilait/Eu) Ingredientes: 190 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 400 ml de leite condensado sem açucar, 200 ml de leite, 4 ovos, 250 gramas de ameixas sem caroço, 2 colheres de rhum, manteiga para untar a forma. Receita Original Far breton Les ingrédients : 190 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 40 cl de lait concentré non sucré Régilait, 20 cl de lait entier ou demi-écrémé, 4 œufs, 250 g de pruneaux non dénoyautés, 2 c. à soupe de rhum (facultatif), Beurre pour le moule. La préparation : Mettre les pruneaux et le rhum dans un petit saladier. Couvrir d’eau chaude et laisser 15 minutes. Préchauffer le four à 190° C. Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine. Mélanger au fouet en ajoutant le lait et le lait concentré non sucré. La pâte doit être homogène. Verser la pâte dans un moule carré de 25 x 25 cm, ou un moule rond de 30 cm de diamètre, préalablement beurré. Répartir les pruneaux égouttés. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Fonte : Regilait.

 

 

 

	Etapa

	Far Breton Regilait

 

 

Fondant de Coco e Leite Condensado

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco
200 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Coco e Leite Condensado, Sobremesa moça de coco.Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 200 gramas de coco ralado. Modo de preparo: No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco, e bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. Acrescente o coco ralado e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje essa mistura numa forma retangular (21 cm x 17 cm) untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Por fim retire do forno e é só esperar esfriar para provar essa delícia.

 

 

	Sobremesa Moça de Coco

 

 

Fondant de Ricota da Vane

Ingredientes

1 ovo inteiro
120 gramas de açucar
100 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
500 gramas de ricota
100 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota da Vane, Torta cremosa di ricotta da Vane, Torta cremosa di ricotta (Vane/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 120 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de ricota, 100 ml de leite. Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada incorporando a cada adiçao. Em uma tigela colocar o ovo, o açucar, a baunilha, a farinha, a ricota e o leite. Coloque a massa em uma forma pequena de tortinha redonda de 20 cm de diâmetro coberta com um papel de proteçao (molhar, amassar, forrar e retirar o excesso das bordas do papel - nao untar nem enfarinhar) e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de pronto e frio, passe para um prato retirando o papel e decore com açucar de confeiteiro peneirado (facultativo - eu nao coloco). Receita Original Torta cremosa di ricotta. Torta cremosa di ricotta una vera prelibatezza la ricetta di oggi, un dolce così delicato che si scioglie in bocca. La torta cremosa di ricotta è come dice il nome stesso un dolce fatto quasi tutto di ricotta, niente burro, niente olio, pochissima farina, insomma un dolce leggero perché con pochi grassi, profumato e dalla consistenza simile ad una crema cotta. Perfetto come dessert, da servire con vicino se volete della frutta fresca con un pochino di panna montata, o della crema al cioccolato, noi a casa lo abbiamo gustato con sopra solo un po’ di zucchero a velo, vi dico solo che ci è piaciuto cosi tanto che il giorno dopo l’ho dovuto rifare, sarà che adoriamo la ricotta e poi questa torta cremosa merita davvero. Una torta quasi al cucchiaio, una volta fatta, la torta cremosa di ricotta, si mantiene per più giorni, basterà metterla sotto ad una campana per dolci. Ingredienti : 500 g Ricotta, 120 g Zucchero, 100 g Latte, 100 g Farina, 1 Uova, 1 cucchiaio vanillina. Preparazione : Mettiamo la ricotta e lo zucchero in una ciotola e con le fruste elettriche lavoriamo il tutto. Aggiungiamo il latte e l’uovo e giriamo ancora con le fruste, aggiungere anche la farina e la vanillina, continuiamo a girare con le fruste fino ad avere un composto senza grumi. Ricopriamo l’interno di uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno, versiamo l’impasto e via in forno preriscaldato a 160° per circa 45/50 minuti, i tempi di cottura possono variare un pochino da forno a forno. Una volta cotto la torta cremosa di ricotta, la facciamo freddare nel suo stampo, poi la leviamo da questo, la copriamo con zucchero a velo e la serviamo, un dolce che vi sorprenderà per la sua delicatezza, un dolce che si scioglie in bocca. Consigili: Al posto della vanillina possiamo aromatizzare la torta cremosa di ricotta con la buccia grattugiata del limone o dell’arancia, così come potete rendere al torta ancora più golosa aggiungendo gocce di cioccolato nell’impasto.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

	Etapa

	Fondant de Ricota da Vane

 

 

Fondant de Ricota e Nutella da Vane

Ingredientes

1 ovo inteiro	5 a 6 colheres de nutella
100 gramas de açucar
80 gramas de maisena
1 saquinho de baunilha em po
500 gramas de ricota
100 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Nutella da Vane, Torta Cremosa Ricotta e Nutella (Vane/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 80 gramas de maisena, 1 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de ricota, 100 ml de leite, 5 a 6 colheres de nutella. Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada incorporando a cada adiçao. Em uma tigela colocar o ovo, o açucar, a baunilha, a maisena, a ricota e o leite. Coloque a massa em uma forma pequena de tortinha redonda de 20 - 22 cm de diâmetro coberta com um papel de proteçao (molhar, amassar, forrar e retirar o excesso das bordas do papel - nao untar nem enfarinhar), deite colheradas de nutella aqui e ali e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de pronto e frio, passe para um prato retirando o papel e decore com açucar de confeiteiro peneirado (facultativo - eu nao coloco). Receita Original Torta Cremosa Ricotta e Nutella. Torta Cremosa Ricotta e Nutella una vera golosità di torta senza farina 00, senza burro e senza lievito, con pochi e semplici ingredienti prepariamo un dolce fantastico! Un’altra golosa variante della mia torta cremosa di ricotta, ormai la sto provando in tutte le versioni, mi piace troppo e a casa ne vanno tutti pazzi. La torta cremosa ricotta e Nutella si scioglie in bocca. Il profumo e sapore delicato di ricotta l’ho reso ancora più goloso con l’aggiunta di cucchiaiate di Nutella nell’impasto. Una torta marmorizzata ricotta e Nutella che prepari e gusti a colazione, per la merenda, perfetta anche come dolce di fine pasto. Io ho usato la ricotta romana per fare questa torta, voi potete utilizzare la ricotta che preferite, va bene di mucca, di pecora, di capra. Seguimi che vediamo insieme questa golosa ricetta per la torta con Nutella e ricotta cremosa. Porzioni:stampo 22 cm diametro. Ingredienti : 500 g Ricotta romana, 1 uovo, 80 g Frumina, 100 g Latte, 1 bustina Vanillina, 5/6 cucchiai Nutella®, 100 g Zucchero. Preparazione : In una ciotola mettiamo la ricotta con lo zucchero, con le fruste elettriche ma anche con un cucchiaio, lavoriamo fino ad avere una crema. Aggiungiamo il latte, l’uovo e mescoliamo per bene. Incorporiamo la frumina con la vanillina setacciate e giriamo l’impasto con un cucchiaio fino ad averlo liscio senza grumi. Deve venire un impasto molto denso. Prediamo uno stampo da 22 cm di diametro, lo rivestiamo l’interno con carta da forno, versiamo l’impasto. Aggiungiamo ora nell’impasto in teglia 5-6 cucchiaiate di Nutella, sparse qua e la. Inforniamo subito la torta ricotta e Nutella in forno preriscaldato a 160° per 45/50 minuti, io per i primi 20 minuti ho messo ventilato, poi statico Una volta cotta la torta la facciamo freddare nel sul stampo, po la serviamo, a piacere se volete con sopra zucchero a velo.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

	Etapa

	Fondant de Ricota e Nutella da Vane

 

 

 

Geléia de Laranja Brasileira

Ingredientes

12 laranjas
1 Kg de açúcar
1 copo de água

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geléia de Laranja Ingredientes: 12 laranjas, 1 Kg de açúcar, 1 copo de água. Modo de Preparo: Tire a casca de 3 laranjas e corte em tirinhas finas. Faça o suco de 6 laranjas. Das outras 6 laranjas aproveite a polpa sem tirar o suco. Coloque as cascas da laranja em uma panela, dê uma fervura e jogue esta água fora. Depois coloque na panela as tirinhas, o suco, a polpa, o açúcar e a água e deixe ferver em fogo baixo até engrossar. A geléia estará pronta quando levantar uma espuma e ficar com brilho.

 

 

	Geléia de Laranja

 

 

Manjar de Coco e Ameixas

Ingredientes

1 litro de leite
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho maisena
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado seco
Calda da ameixa: 1 xícara de água, 4 colheres de sopa de açúcar, 200 gramas de ameixa seca

 

Modo de Preparo

Minha Receita Manjar de coco com ameixa Ingredientes: 1 litro de leite, 10 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de amido de milho maisena, 200 ml de leite de coco, 100 gramas de coco ralado seco. Modo de Preparo: Em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o leite de coco e o amido e misture. Agora acrescente: Açúcar, coco ralado e o leite. Misture. Agora ligue o fogo e deixar encorpar (cerca de 15 a 20min). O ponto é quando estiver desgrudando da panela. Agora , vamos precisar de uma forma. Se você for desenformar, recomendo untar com óleo. Eu não untei, pois não desinformei. Agora é só colocar o creme na forma. Esperar esfriar e levar na geladeira até firmar. Calda da ameixa: 1 xícara de água, 4 colheres de sopa de açúcar, 200 gramas de ameixa seca. Em um panela adicionei água e o açúcar e em seguida as ameixas. Deixa levantar fervura (12 min em fogo médio) só deixar esfriar e coloca na geladeira, vai ficar na textura de um mel. Como falei acima, você pode desenformar e colocar a cobertura de ameixa por cima. Aqui em casa a gente não desenformou. Só colocamos a cobertura por cima.

 

	Manjar de Coco com Ameixa

 

Outra Receita Receita de Manjar de Coco prático e saboroso Ingredientes: 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 400ml de leite, 5 colheres de sopa niveladas de amido de milho (uso colher medidora), 1 caixinha de leite condensado (395g), 2 colheres (sopa) de coco ralado fino. Ingredientes da Calda: 1/2 lata de ameixas sem caroço, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: do Manjar: Dissolva o amido no leite, misture os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Depois mexa em fogo baixo por mais dois minutos, para não ficar com gosto forte de amido. Coloque em uma forma untada com óleo e leve pra geladeira de um dia pro outro, ou por no mínimo 3 horas. Modo de Preparo: da Calda: Leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter por completo, em seguida vá pingando aos poucos a calda da lata da ameixa e mexendo até que fique numa consciência um pouco mais rala que mel. Coloque as ameixas, misture e desligue. Agora é só desenformar o manjar e jogar a calda fria por cima.

 

	Manjar de Coco com Ameixa

 

 

 

Manjar de Coco e Leite Condensado

Ingredientes

1 l de leite
5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho maisena
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado de 50 g
1 lata de leite condensado
calda de ameixas pretas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Manjar de Coco com Leite Condensado Ingredientes: 1 l de leite, 5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho maisena, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado de 50 g, 1 lata de leite condensado, calda de ameixas pretas: Modo de Preparo: Coloque o coco ralado em uma vasilha e hidrate com meio vidro de leite de coco. Em uma panela fora do fogo misture o leite o amido o restante do leite de coco e o leite condensado. Depois de tudo bem misturado leve ao fogo e mexa até engrossar, deixe cozinhar por alguns minutos para cozinhar bem o amido, junte o coco ralado hidratado, mexa e desligue. Coloque em uma forma levemente molhada e leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva com a calda de ameixas.

 

 

 

	Manjar de Coco e Leite Condensado

 

 

 

Pave de Ameixas

Ingredientes

200g de ameixas pretas em calda	3 gemas peneiradas
500ml de água	2 colheres de sopa de amido de milho maisena
5 colheres de sopa de açúcar	1 lata de creme de leite gelado e sem soro
1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pavê de Ameixa simples e saboroso Ingredientes: 200g de ameixas pretas em calda, 500ml de água, 5 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne, 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia), 3 gemas peneiradas, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 lata de creme de leite gelado e sem soro. Modo de Preparo: Escorra as ameixas e pique-as, retirando o caroço (reserve algumas inteiras para decorar). Reserve a calda. Em uma panela, misture as ameixas picadas, a água e o açúcar. Leve a mistura ao fogo até reduzir pela metade. Reserve. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até obter um mingau grosso. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite sem soro, misture e reserve. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda das ameixas reservada. Em seguida, cubra com uma camada de creme e outra de ameixas. Repita as camadas, finalizando com o creme. Decore com as ameixas inteiras e leve à geladeira.

 

 

 

	Pave de Ameixas

 

 

Pessegos em Calda em Conserva

Ingredientes

2 kg de pessego pesche percoche
1 litro de agua
500 gramas de açucar
baunilha ou limao para aromatizar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pessegos em Calda Conserva, pesche sciroppate Ingredientes: 2 kg de pessego pesche percoche, 1 litro de agua, 500 gramas de açucar, baunilha ou limao para aromatizar. Receita Original pesche sciroppate. pesche sciroppate. Le pesche sciroppate sono una delle conserve più amate e diffuse dell’estate,  amate da grandi e piccini per la loro dolcezza e semplicità.   Le pesche sciroppate possono essere gustate al naturale , cotte al punto giusto risultato croccanti , dolci e profumate ,perfette per la merenda dei più piccoli e per la preparazione di torte e dolci.  Quella delle perché sciroppate è una ricetta del cuore , per nonna Maria erano un must dell’estate, una ricetta che si tramanda di madre in figlia e, ne sono certa, farà parte anche delle vostre conserve preferite! Per fare le pesche sciroppate l’ingrediente principale sono,  appunto,  le pesche!  Quali pesche utilizzare?  Le pesche migliori per questa conserva sono le  percoche :  una varietà di pesca dalla polpa compatta , gialla o bianca che si presta perfettamente a questa preparazione . Se , però,  preferite un risultato meno sodo e più morbido allora potete utilizzare le nettarine.  Molto importante è il grado di maturazione della frutta che deve essere matura sì ma non morbida , meglio preferire delle pesche sode e integre . Gli ingredienti che andremo ad utilizzare sono pochi e semplicissimi : pesche fresche,  acqua e zucchero. Seguite passo passo la mia Ricetta ed otterrete un risultato perfetto e sicuro!  Forza! Ora andiamo in cucina,  ci sono le pesche sciroppate da preparare,  sempre dal cuore alle mani per te! Ingredientiper 3 barattoli da mezzo chilo: 2 kg di pesche percoche, 1 litro di acqua, 500 g di zucchero, vaniglia o limone a seconda dei propri gusti. Procedimento come fare le Pesche sciroppate: Iniziate innanzitutto con la preparazione dello sciroppo : in una pentola mettete acqua e zucchero  Portate a bollore e mescolate fino a quando otterrete un liquido trasparente. Spegnete e lasciate raffreddare completamente. Adesso procedete con la sterilizzazione dei vasetti :, ponete i vasetti e i coperchi (che devono essere necessariamente nuovi) in una pentola capiente e ricoprite di acqua . Portate e bollore e lasciate bollire per almeno mezz’ora,  meglio se per un’ora.  Preparate le pesche: lavatele accuratamente strofinando con cura. Sbucciate le pesche con un pela patate o con un coltellino ben affilato. Tagliate le pesche e dividetele a metà oppure in 3 grandi pezzi. Nota: per ottenere una mezza sfera perfetta mi sono aiutata con un cucchiaio  Sistemate le pesche nei barattoli con la parte piatta verso il basso , fate una leggera pressione e riempite tutto il vasetto. Versate lo sciroppo fino all’orlo dei vasetti e richiudete avvitando con attenzione.  Preparate per il bagnomaria: sistemate i barattoli ottenuti in un pentola capiente e , per sicurezza , sistemate un canovaccio tra i barattoli. Riempite la pentola con l’acqua e portata a bollore.  Dal momento del bollore fate passare 3 -5 minuti a seconda della grandezza delle pesche e spegnete. Alzate  immediatamente i vasetti dall’acqua e metteteli a testa in giù su un piano da lavoro e su un canovaccio , coprite e fate raffreddare  Quando i vasetti saranno completamente freddi ,capovolgete e conservate in dispensa . Ricordate di apporre sempre una etichetta con la fata di realizzazione. Consigli;  Le pesche sciroppate vanno tenute in dispensa al buio e lontano da fonti di calore,  conservate per almeno un mese prima di essere consumate.  Una volta aperto il vasetto va tenuto in frigo e le pesche vanno consumate entro 4 giorni al massimo.  Le pesche sciroppate si conservano per 4-5 mesi.

 

 

 

	Etapa

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	Pessegos em Conserva

 

 

Pudim Brulée

Ingredientes

2 latas de leite condensado	cascas de laranja
2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite	2 cascas de canela
4 ovos inteiros	½ xícara (chá) de açúcar cristal (100 g)
3 gemas
1 caixa de creme de leite
2 colheres (chá) de essência de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim Brûlée Super Cremoso Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite, 4 ovos inteiros, 3 gemas, 1 caixa de creme de leite, 2 colheres (chá) de essência de baunilha, cascas de laranja, 2 cascas de canela, ½ xícara (chá) de açúcar cristal (100 g). Modo de preparo: Em uma caneca coloque o leite, a casca de laranja e a canela. Leve ao fogo baixo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. No liquidificador coloque os ovos inteiros, as gemas passadas pela peneira, a essência de baunilha, o leite condensado, o creme de leite e o leite aromatizado já frio. Bata até misturar todos os ingredientes. Transfira para uma forma redonda de furo central de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra com papel alumínio e leve em banho-maria ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 60 minutos. Retire do forno e leve a geladeira até esfriar. Desinforme. Coloque uma camada de açúcar cristal em cima de todo o pudim. Com o maçarico derreta o açúcar formando uma casquinha levemente dourada. Sirva em seguida.

 

 

	Pudim Brulée

 

 

Pudim de Coco e Leite de Coco

Ingredientes

3 ovos inteiros	1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) rasa de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho maisena
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite
1 vidro de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Coco maravilhoso Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) rasa de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho maisena, 1 lata de leite condensado, 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite, 1 vidro de leite de coco, 1 xícara (chá) de coco ralado. Modo de preparo: Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desinforme.

 

 

 

	Pudim de Coco

 

 

 

Pudim de Pao

Ingredientes

4 ovos inteiros	1 xícara de açúcar para a calda
1 lata de leite condensado
3 pães (francês)
1 colher de margarina
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Pão de liquidificador prático e saboroso Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado), 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.

 

 

	Pudim de Pao

 

 

Outra Receita Receita de um delicioso Pudim de pão velho Ingredientes: Pudim: 4 pães amanhecidos cortados, 1 caixinha de leite condensado, 600 ml de leite, 3 ovos inteiros, 1 pacotinho de coco ralado. Ingredientes para a Calda: 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água. Preparo: calda: Derreta o açúcar em uma panela, no fogo médio. Em seguida abaixe o fogo e adicione a água. Obs: Nesse momento o açúcar ficará grudento e pegajoso. Mexa sem parar até que a calda fique bem liquida. Caramelize uma forma de pudim e reserve. Pudim: Pique os pães amanhecidos e transfira para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado. Bata tudo até que fique homogêneo. Despeje tudo na forma caramelada. Leve para assar em banho-maria (com água quente) no forno preaquecido, 180°C, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar e deixe na geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

 

	Pudim de Pao e Coco

 

 

 

Pudim de Queijadinha

Ingredientes

4 ovos inteiros	1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Queijadinha no Liquidifcador Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 pacote de queijo ralado, 1 pacote de coco ralado, 2 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de margarina. Passos a seguir para fazer essa receita: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma com 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio.

 

 

	Pudim de Queijadinha

 

 

Rocambole de Pasta Frolla e Nutella da Vane

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo	1 forma de cake
100 gramas de açucar
fermento em po para doces
100 gramas de manteiga gelada
2 gemas
nutella à gosto para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Pasta Frolla e Nutella da Vane, Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella da Vane, Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella (Vane) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada, 2 gemas, nutella à gosto para rechear, 1 forma de cake. Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella. Receita Original Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella ricetta dolce e golosa la merenda da fare in alternativa alla crostata alla Nutella. Il rotolo di frolla alla Nutella è veloce e facile da fare, molto più facile e veloce della classica crostata, si stende e si arrotola, più facile di così! La frolla croccante fuori e morbida dentro, arricchita da tanti strati di cremosa e golosa Nutella, una golosità unica e infinita! Una bontà per la merenda, la colazione o per una coccola dolce durante la giornata, il rotolo di pasta frolla alla Nutella lo possiamo anche servire già tutto tagliato in fette, pratico, no? Ricetta golosa anche per il buffet di un compleanno, farete impazzire tutti i bambini! Venite a leggere la ricetta con me che facciamo insieme questo rotolo golosissimo! Preparazione:15 Minuti, Cottura:35/40 Minuti, Difficoltà:Molto facile, Porzioni:stampo plumcake, Costo:Molto economico. Ingredienti : 300 g Farina 00, 100 g Burro, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, q.b. Nutella® Preparazione : Prepariamo la pasta frolla, in una ciotola mettiamo la farina con il lievito, mescoliamo, uniamo i burro tagliato a dadini e con le mano sfregoliamo il tutto fino ad avere un composto sabbioso. Uniamo lo zucchero ed i due tuorli, lavoriamo il tutto sul tavolo fino ad avere una palla di pasta frolla omogenea. Stendiamo la pasta frolla in un rettangolo con il lato più lungo della lunghezza dello stampo da plumcake. Stendiamo la Nutella sulla base di pasta frolla. Arrotoliamo, compattiamo con le mani e mettiamo il rotolo nello stampo da plumcake con carta da forno. Inforniamo i forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Leviamo il rotolo di pasta frolla alla Nutella dal forno, lo facciamo freddare un poco e poi lo serviamo, a piacere con sopra dello zucchero a velo, golosissimo, parola della vostra Vane.

Fonte: Vane/Eu.

 

 

	Etapa

	Rocambole de Pasta Frolla da Vane

 

 

 

Sorvete Torta

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena
500 ml de leite
4 ovos separados
1 lata de creme de leite
Calda: 3 colheres de chocolate em pó, 100 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Sorvete Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de maisena, 500 ml de leite, 4 ovos separados, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Calda: 3 colheres de chocolate em pó, 100 ml de leite. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas. Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar. Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata na batedeira por 5 minutos. Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador. Modo de Preparo para a Calda: Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim.

 

 

	Torta de Sorvete

 

Tarte Amandine aux Abricots com Massa Pronta do Cyril

Ingredientes

1 massa folhada brisée pronta
25 gramas de amandes efilées
25 gramas de noistettes quebradinhas

 

Ingredientes para o creme

2 ovos inteiros
120 gramas de açucar de confeiteiro
150 gramas de poudre d’amandes
15 gramas de maisena
120 gramas de manteiga em ponto pomada
1 colher de sopa de rhum

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte amandine aux abricots do Cyril Ma tarte amandine aux abricots ! (Ma tarte amandine aux abricots ! Ingredientes : 1 massa folhada brisée pronta, 8 abricots cortadas ao meio sem caroço, 25 gramas de amandes efilées, 25 gramas de noistettes quebradinhas. Ingredientes para o creme: 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar de confeiteiro,  150 gramas de poudre d’amandes, 15 gramas de maisena, 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 colher de sopa de rhum. Receita Original Ma tarte amandine aux abricots. tarte amandine aux abricots Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingredients : 1 pâte brisée, 8 abricots, 10 g de beurre, 1 pincée de farine, 25 g de noisettes coupées en 4 torréfiées, 25 g d’amandes effilées torréfiées. Pour le coulis d’abricots à la vanille : 300 g d’abricots dénoyautés, 30 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, Un peu d’eau. Ingredients Pour la crème d’amande :,120 g de sucre glace, 150 g de poudre d’amandes, 15 g de fécule de maïs, 120 g de beurre pommade, 2 œufs, 14 g de rhum ambré. Preparation ; Préchauffer le four à 180°C. Déposer la pâte au fond d’un moule à tarte beurré et fariné. Foncer la pâte. Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords pour égaliser. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Mettre au frais. Couper les abricots pour le coulis en morceaux. Dans une petite casserole avec un peu d’eau, déposer les abricots, saupoudrer de sucre et ajouter la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laisser cuire sur feu doux pour compoter.  Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes et la fécule de maïs. Ajouter le beurre pommade, mélanger puis ajouter les œufs et le rhum.  Verser sur le fond de tarte. Déposer soigneusement les 8 abricots coupés en quartiers. Enfourner 30 minutes à 180°C. Mixer le coulis d’abricots.  Sur la tarte cuite, déposer harmonieusement des noisettes et amandes torréfiées. Servir avec le coulis d’abricots à la vanille. (Observaçoes Pessoais : colocar a massa de amendoas na geladeira para obter consustencia. Furar com um garfo o fundo da massa, deitar o creme de amêndoas com uma colher e colocar por cima as abricots cortadas ao meio encavaladas, salpicar amandes efilées e noisettes quebradinhas e levar ao forno! A geléia, colis para acompanhar, é facultativa, não precisa fazer.).

Fonte : Youtube Cyril Tf6/Eu.

 

 

	Tarte Amandine aux Abricots

 

 

 

Torta Biscottino alle Mele com Biscoitos de Canela Specullos e Maça

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
200 gramas de açucar	120 gramas de biscoitos de canela speculoos picados grosseiramente
150 gramas de manteiga em ponto pomada	4 maças cortadas finamente em fatias temperadas com suco de limao
1 xicara de leite	açucar mascavo para salpicar
casca ralada de 1 limao	açucar de confeiteiro para decorar
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça e Biscoitos de Canela Speculoos, Torta Biscottino alle Mele Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 xicara de leite, casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 120 gramas de biscoitos de canela speculoos picados grosseiramente, 4 maças cortadas finamente em fatias temperadas com suco de limao, açucar mascavo para salpicar, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta Biscottino alle Mele. Non sono mai stata una persona che ha mai dato più di tanto importanza alla colazione, pur sapendo essere il pasto più importante della giornata ho sempre bevuto una tazza di tea in piedi prima di partire per il lavoro. Negli ultimi anni però tante cose nella mia vita sono cambiate, una di questa è concedermi 5 minuti ad inizio giornata per mangiarmi una buona fetta di torta. Tra le moltissime che preparo per la mia famiglia la più gettonata in assoluto è la torta biscottino alle mele, molto morbida e umida, ideale per tutta la famiglia, soprattutto per la merenda dei bambini…questa ve la cosiglio, la dovete proprio provare! PorzioniStampo 20-22cm. Ingredienti: 300 gfarina, 200 gzucchero, 150 gburro, 4mele Gala, 3uova, 1 bicchierelatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1scorza di limone, 1succo di limone, 1 cucchiaiozucchero di canna, burro e farina per lo stampo, zucchero a velo, 120 gbiscotti frollini alla cannella. Cosa mi Serve? Tortiera 20-22 cm diametro. Preparazione: Sbuccia due mele togli il torsolo e taglia a cubetti, Lava accuratamente le altre due, taglia in 4 spicchi, togli il torsolo e riduci a fette sottili . Metti sul piatto e irrora con il succo di limone. Rompi le uova nella ciotola con il burro tagliato a pezzi a temperatura ambiente e lo zucchero. Monta con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Versa la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata. Aggiungi il latte a filo e lavora con le fruste per 5 minuti. Completa l’impasto aggiungendo i cubetti di mele e i biscotti sbriciolati grossolanamente. Ti consiglio dei frollini molto secchi. Amalgama il composto con cura con il cucchiaio. Imburra e infarina lo stampo, versa al suo interno il composto e livella la superficie con la spatola. Infila nell’impasto le mele a fettine, spolvera con lo zucchero di canna e cuoci a forno già caldo a 170° per circa 40-45 minuti. Sforna e lascia raffreddare, infine togli dallo stampo e spolvera con zucchero a velo. Buon appetito!

 

 

 

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	Torta Biscottino

 

 

 

Torta Crostata a Strati

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo	250 gramas de geléia de frutas vermelhas
120 gramas de açucar
fermento em po para doces
100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro + 1 gema
1 colher de agua se necessário

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata a strati, Crostata a strati (Giallozaferano) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro + 1 gema, 1 colher de agua se necessário, 250 gramas de geléia de frutas vermelhas. Receita Original Crostata a strati. Crostata a strati. La Crostata a strati è una deliziosa variante della classica crostata; realizzata con diversi strati di frolla e marmellata che ha un gusto sublime. La frolla non deve essere molto croccante ma più morbida per consentire la cottura anche degli strati interni. Per questa ricetta ho usato la buonissima Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago che regala il giusto contrasto di sapori. Ingredienti teglia 18-20 cm di diametro: 300 g farina 00, 120 g zucchero, 100 g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 cucchaio di acqua (solo se necessario), 1 cucchiaino raso di lievito  in polvere, 250 g Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago. Preparazione: Mettete nella planetaria  o in una ciotola in acciaio il burro freddo a pezzi lo zucchero, la farina e il lievito in polvere. Amalgamate bene strofinando il burro fra le mani fino a quando sarà completamente sbriciolato. Aggiungete l’uovo e il tuorlo. Impastate con le mani fino ad aver un panetto liscio e non appiccicoso. Non lavoratelo troppo altrimenti il burro si riscalda e l’impasto diventa appiccicoso. Se necessario aggiungete un pochino di acqua fredda durante la lavorazione. Formate un panetto e mettetelo in frigorifero, avvolto da pellicola alimentare, per 30 minuti. Dividete l’impasto in 4 parti di cui 3 uguali e 1 con un pò meno di impasto per le decorazioni . Stendete la frolla su di un piano leggermente infarinato o meglio ancora se fra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 5 mm.  Rivestite con la frolla lo stampo da 18 cm per crostata rivestito di carta forno. Bucherellate con una forchetta la frolla. Distendere uno strato sottile di Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago . Distendere un altro strato di pasta frolla sopra la Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago. Distendere un altro strato di Fiordifrutta ai frutti di bosco Rigoni di Asiago. Distendere con un altro strato di pasta frolla e della Fiordifrutta. Procedere con la decorazione di strisce. Infornare a 170- 180 gradi forno statico per circa  40 minuti fino a quando si otterrà un bel colore ambrato. Lasciate raffreddare e gustate la buonissima Crostata a strati friabile e golosa!!

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

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	Crostata a Strati

 

 

 

Torta Crostata sem Cozimento de Ricota e Nutella Facil da Vane

Ingredientes para a base

50 gramas de biscoitos secos de chocolate tritutados finamente no processador
1 pote de iogurte natural (125 ml)

Ingredientes para o recheio

350 gramas de nutella
250 gramas de ricota

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata sem Cozimento de Ricota e Nutella da Vane, Crostata senza cottura Nutella e ricotta, Crostata senza cottura Nutella e ricotta (Vane) Ingredientes para a base: 350 gramas de biscoitos secos de chocolate tritutados finamente no processador, 1 pote de iogurte natural (125 ml). Ingredientes para o recheio: 350 gramas de nutella, 250 gramas de ricota. Receita Original Crostata senza cottura Nutella e ricotta. Crostata senza cottura Nutella e ricotta con Bimby e senza, un dolce magnifico, fresco, goloso, una meraviglia che si scioglie in bocca, la cosa bella poi che non si cuoce nulla, è una torta fredda senza colla di pesce e si prepara in un attimo. Una base buonissima realizzata con biscotti sbriciolati e yogurt farà da guscio per la golosissima farcitura di Nutella e ricotta, la crostata che vi propongo oggi è un dolce fresco, perfetto per l’estate, non si deve accendere nessun forno, cuocere nulla sul gas, si mantiene in frigo e si gusta bello freddo. Insomma, non vi resta che seguirmi nella ricetta di oggi per fare con me la crostata senza cottura Nutella e ricotta e questa estate stupirete tutti con questo dolce golosissimo da fare anche con il Bimby. Preparazione:30 minuti + 2 ore di frigo Minuti, Cottura:Minuti, Difficoltà:Bassa, Porzioni:15 fette circa. Costo:Economico. Ingredienti: 350 g Biscotti secchi al cioccolato, 125 ml Yogurt bianco naturale, 350 g Nutella, 250 g Ricotta. Preparazione: Iniziamo nel mettere i biscotti nel frullatore o nel mixer, li dobbiamo ridurre in polvere. Mettiamo la polvere dei biscotti in una ciotola con lo yogurt, lavoriamo il tutto con un cucchiaio. Se avete il Bimby mettete i biscotti nel boccale, 30 secondi, vel. 7. Aggiungiamo lo yogurt e impostiamo 25 secondi velocità 3. Trasferiamo il composto in uno stampo con cerchio apribile o con il fondo smontabile, con le mani compattiamo per bene il composto ottenuto con i biscotti e lo yogurt e creiamo anche i bordi della crostata. Mettiamo la base in freezer per 10 minuti, intanto in una ciotola mettiamo la Nutella con la ricotta, con un cucchiaio amalgamiamo un poco le due creme. Tiriamo fuori la base dal freezer e mettiamo sopra la crema ottenuta, ora rimettiamo in freezer per mezzora o in frigo per almeno 2 ore. Serviamo la crostata senza cottura Nutella e ricotta appena uscita dal frigo o dal freezer, fresca, golosa, vedrete, portata a tavola farete impazzire tutti ^_* Consigli! La base dei biscotti può essere resa ancora più golosa aggiungendo nocciole tritate. Possiamo sostituire la ricotta con del mascarpone o con della panna montata.

Fonte: Vane.

 

	Crostata sem Cozimento de Ricota e Nutella

 

 

 

Torta Crostata Strudel

Ingredientes para a pasta matta

250 gramas de farinha de trigo
1 colher de açucar
1 pitada de sal
60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro
7 colheres de agua morna

 

Ingredientes para o recheio

4 maças descadasa e cortadas em cubos	1 colher de fécula de batata
30 gramas de manteiga
2 colheres de açucar mascavo
1 pitada de canela
100 gramas de passas hidratadas
50 gramas de pignons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata Strudel, strudel  (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a pasta matta: 250 gramas de farinha de trigo, 1 colher de açucar, 1 pitada de sal, 60 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 1 ovo inteiro, 7 colheres de agua morna. Ingredientes para o recheio: 4 maças descadasa e cortadas em cubos, 30 gramas de manteiga, 2 colheres de açucar mascavo, 1 pitada de canela, 100 gramas de passas hidratadas, 50 gramas de pignons, 1 colher de fécula de batata. Receita Original strudel. Strudel .Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige ma non solo, composto da un rotolo di pasta, farcito poi con mele pinoli e uvetta. Usando gli stessi ingredienti ho deciso di preparare la crostata strudel con la base di pasta matta è il tipico ripieno a base di mele. Il risultato è stato a dir poco sorprendente, a casa mia ne sono andati pazzi ed è sparita in un batter d’occhio! Porzionistampo 24 cm. Ingredienti Ingredienti per la Pasta Matta : 250 g farina, 1 uovo, 60 g burro (a temperatura ambiente), 1 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaino sale, 7 cucchiai acqua tiepida. Ingredienti per il Ripieno : 4 mele Renette, 30 g burro, 2 cucchiai zucchero di canna, 1 cucchiaino cannella in polvere, 100 g uvetta, 50 g pinoli tostati, 1 cucchiaino fecola di patate. Passaggi: Prepara la pasta matta: Nella ciotola mescola la farina con il burro a pezzetti, lo zucchero, il sale, un uovo e 6 o 7 cucchiai di acqua tiepida. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto consistente, quindi lavoralo su un piano infarinato per qualche minuto Prendi la pasta e falla riposare per un’ora a temperatura ambiente sotto una ciotola ribaltata oppure avvolta nella pellicola alimentare. Prepara il Ripieno: Mentre la frolla riposa prepara il ripieno, metti in ammollo l’uvetta per 10 minuti in acqua tiepida. Sbuccia le mele e riduci in piccoli pezzi. Metti nella casseruola con il burro, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il succo di limone. Cuoci per 3-4 minuti mescolando frequentemente. A questo punto sciogli la fecola in mezzo bicchiere d’acqua e versa nella padella con le mele. Aggiungi l‘uvetta strizzata, i pinoli tostati e cuoci fino a quando le mele saranno morbide. Spegni la fiamma e lascia raffreddare. Prepara la Crostata Strudel:  Riprendi il panetto di pasta matta e stendilo sulla spianatoia infarinata. Imburra e infarina uno stampo da crostata del diametro di 24 centimetri. Rivesti lo stampo con la pasta matta tenendo i bordi fuori dallo stampo. Versa il composto alle mele al suo interno e livella con il dorso del cucchiaio. Ripiega i bordi versa l’interno e schiacciali con i rebbi della forchetta. Cospargi la superficie con una piccola presa di pangrattato e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Sforna e lascia intiepidire e buon appetito!

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

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	Crostata Strudel

 

 

Outra Receita Strudel Classico Strudel, Strudel alle mele ricetta classica Ingredientes: Strudel alle mele ricetta classica con sfoglia sottilissima. Lo strudel alle mele è una di quelle ricette senza tempo, uno dei dolci austriaci più famosi in Italia, ed io oggi, ho fatto proprio la ricetta classica austriaca con sfoglia sottilissima, quella che secondo la tradizione, dovrebbe essere così trasparente da potervi leggere un giornale sotto, una volta stesa e si devono sentire tanto le mele rispetto alla pasta. E’ essenziale l’utilizzo di una farina di forza, tipo Manitoba (khorasan) o altro tipo, perché dona alla pasta elasticità ed estensibilità in moda da poterla ben stendere! Poi, per lo strudel alle mele la ricetta classica prevede l’utilizzo di mele renette, io ho messo le golden perché ne avevo in eccesso da smaltire! Ingredienti Per la sfoglia : 125 gFarina Manitoba, 60 gAcqua (tiepida), 10 gOlio extravergine d’oliva, 1 pizzicoSale. Ingredienti Per il ripieno : 800 gMele Golden (o renette come prevede la tradizione ), 60 gUvetta, 50 gNoci (o pinoli), 60 gZucchero, 40 gBurro, 2 cucchiaiPangrattato, q.b.Cannella in polvere, q.b.buccia di limone (grattata), q.b.Zucchero a velo, q.b.Burro. Preparazione:  Impasta la farina con l’acqua tiepida, l’olio ed il sale, lavora bene fino a quando la pasta non è bella liscia e falla riposare coperta per 30 minuti. Nel frattempo prepara il ripieno: per prima cosa metti a bagno in acqua calda l’uvetta per 20 minuti e dopo scolala bene. Metti in una ciotola le noci (o pinoli), il pangrattato, lo zucchero, la buccia di limone grattata, la cannella, un pizzico di sale, i 2 cucchiai di pangrattato, e mescola il tutto. Stendi la sfoglia su una spianatoia infarinata e come detto sopra deve essere sottilissima, quindi armati di pazienza e di olio di gomito. Fai la prova per vedere se è trasparente mettendo qualcosa di scuro sotto, ad esempio il manico di un coltello. Dai una spolverata sotto di farina alzandola delicatamente prima di mettere la farcitura. Spennella la sfoglia con metà del burro fuso, sbuccia e affetta le mele e mescolale agli ingredienti di prima, poi disponili sulla pasta e spennella col restante burro fuso.  Arrotola lo strudel alle mele e ponilo delicatamente su una teglia con carta forno, inforna a 170° per circa 50 minuti. Una volta pronto spennella con q.b. di burro fuso e cospargi di abbondante zucchero a velo. Taglia il tuo strudel alle mele una volta che si è raffreddato e servilo se vuoi con panna montata!
(Receita Pasta Frolla, Ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti Ingredientes: 280 gramas de afrainha de trigo, 120 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja ou limao, 150 gramas de manteiga gelada coratad em cubos, 1 gema. Receita Original Ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti. Ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti. Questa è la mia ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti, una pasta frolla burrosa, ma al tempo stesso anche friabile, adatta come base per crostate, crostate con ricotta, torte,  oppure per dei biscotti. Solitamente nella ricetta base di questa preparazione non si mette il lievito, ma io, come ho imparato a farla in una pasticceria dove ho lavorato anni fa, ne metto solo una piccolissima parte. E’ importante per una buona riuscita della pasta frolla, quando si aggiunge la farina lavorare l’impasto il meno possibile, solo quel tanto che basta per amalgamare il tutto, altrimenti la pasta si dice che “butterà” fuori il burro e si rovinerà. Un’altra cosa da dire per la buona riuscita della pasta frolla è che deve riposare in frigo una volta fatta, più si raffredda meglio è, io la faccio la sera prima se la devo usare per una torta, ad esempio. Ricetta della pasta frolla per crostata e biscotti Ingredienti: 280 g di farina 00, 150 g di burro, 120 g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 3 g di lievito per dolci  (facoltativo), la buccia di 1 limone o arancia biologici, semi di vaniglia, 1 pizzico di sale. Esecuzione:  Per prima cosa il burro deve essere lasciato fuori dal frigo in modo che possa diventare morbido, poi metterlo in una ciotola e grattugiare la buccia del limone o dell’arancia e/o i semi della bacca di vaniglia,  iniziare a lavorarlo con una forchetta, aggiungere lo zucchero e lavorare ancora fino ad ottenere una crema liscia (se avete l’impastatrice metterlo nel cestello e lavorarlo con la frusta). Adesso si unisce l’uovo e il tuorlo e si amalgama bene. Ora aggiungere la farina, il lievito e il sale, che devono essere già mescolati, e lavorare quel tanto che basta per mescolare gli ingredienti; con l’impastatrice dovete togliere le fruste e mettere la foglia. Ora non resta che mettere la nostra pasta frolla per crostata e biscotti nella pellicola e farla raffreddare in frigo per 30-60 minuti, meglio anche di più se avete tempo.

 

 

	Pasta Frolla

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Strudel Classico

 

 

 

Torta de Banana Cremosa Brasileira

Ingredientes para a massa

1 copo de requeijão de açúcar
2 copos de requeijão de farinha de trigo
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó para doces

 

Ingredientes para o recheio

9 bananas cortadas e fatias no sentido do comprimento
1 lata de leite condensado
1 copo de leite
3 colheres de sopa de amido de milho maisena
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Cremosa de Banana Ingredientes para a receita de Torta Cremosa de Banana Ingredientes Para a Massa: 1 copo de requeijão de açúcar, 2 copos de requeijão de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 3 colheres de sopa de margarina, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Ingredientes Para o Creme e o Recheio: 9 bananas cortadas e fatias no sentido do comprimento, 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo da Massa: Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa e misture com as mãos até obter uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível com 2/3 da farofa. (Não precisa untar). Acrescente as bananas fatiadas e, em seguida, o creme. Por cima, coloque o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 40 minutos (dependendo do seu forno). Espere esfriar e sirva. Modo de Preparo do Creme: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve até esfriar.

 

 

	Torta de Banana Cremosa

 

 

 

Torta de Maça com Massa Folhada Pronta Facil da Vane

Ingredientes

2 massas folhadas prontas
5 colheres de geléia de pêssego
2 maças descascadas cortadas em fatas finas
canela
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maça e Maça Folhada Pronta da Vane, Torta di Mele e Pasta Sfoglia (Vane/Eu) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas, 5 colheres de geléia de pêssego, 2 maças descascadas cortadas em fatas finas, canela, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di Mele e Pasta Sfoglia. Torta di Mele e Pasta Sfoglia. Facile e veloce la  Torta di Mele e Pasta Sfoglia è il dolce che devi provare, un morbido e goloso ripieno profumato alla cannella di mele e marmellata racchiuso in due friabili e leggeri basi di pasta sfoglia. La torta di mele che prepari in un attimo e che conquista sempre tutti! La prepari per la merenda o la colazione della tua famiglia, dal profumo magnifico e dalla bontà indescrivibile, ti occorrono pochissimi ingredienti per realizzarla ed è così semplice che è la ricetta giusta anche per i meno esperti in cucina. Io l’ho preparata qualche giorno fa per merenda, fuori pioveva tantissimo e on avevo nulla per la merenda dei ragazzi, due rotoli di pasta sfoglia e due mele mi hanno salvato nel preparare loro una merenda golosissima ma soprattutto velocissima! Seguimi nella ricetta che prepariamo insieme la torta di mele e pasta sfoglia! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo 24 cm. Gli ingredienti per la Torta di Mele e Pasta Sfoglia sono: 2 rotoliPasta Sfoglia, 2Mele, 5 cucchiaiMarmellata di albicocche, q.b.Cannella in polvere. Prepariamo insieme questa deliziosa torta di mele. Preparare la torta di mele e pasta sfoglia è facilissimo, prendi i due rotoli di pasta sfoglia, mettine uno in una tortiera con tutta la sua carta da forno. Con una forchetta fai dei buchi sul fondo della base. Metti al marmellata su tutta la base. Lava e sbuccia le due mele, tagliala in fette sottili e metti le fette sulla marmellata. Metti sopra un poco di cannella in polvere. Srotola l’altra base di pasta sfoglia, mettila sopra all’altra e chiudi i bordi per bene. Con una forchetta fa dei buchi anche su questa base. Inforna la torta in forno preriscaldato ventilato a 190° per circa 35 minuti, la levi quando la vedi bella gonfia e dorata. Fa freddare la torta nel suo stampo, al momento di servirla la puoi coprire a piacere con un poco di zucchero a velo. I consigli di Vane… In questa torta io ho utilizzato marmellata di arance, tu puoi usare marmellata di albicocche o di un altro gusto che ti piace. Come conservare la torta di mele e pasta sfoglia: Una volta cotta e fatta freddare, non chiudere la torta con pellicola o carta stagnola, meglio sotto ad una campana, perché così la pasta sfoglia non si fa molliccia. Se non hai le mele…. Puoi sostituirle con le pere o altra frutta di stagione, come per esempio prugne o cachi mela. (Observaçaoes Pessoais: facil demais de se fazer. Furar com um garfo as duas bases de massa!).

Fonte: Vane/Eu.

 

 

 

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	Torta de Maça da Vane

 

 

 

Torta de Maça Cozida Polacca Szarlotka

Ingredientes para a pasta frolla

150 gramas de açucar
300 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
3 gemas
1 colher de creme de leite

 

Ingredientes

1 kg de maças descascadas e cortadas em cubos
110 gramas de açucar
1 copo de agua
canela à gosto
3 claras em neve

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maça Cozida Polacca szarlotka, Torta di mele polacca o szarlotka (Internet/Eu) Ingredientes: 150 gramas de açucar, 3 gemas, 1 colher de creme de leite, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 pitada de sal, 300 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para o recheio; 1 kg de maças descascadas e cortadas em cubos, 110 gramas de açucar, 120 gramas de açucar, 1 copo de agua, canela à gosto, 3 claras em neve. Receita Original Torta di mele polacca o szarlotka (Torta di mele polacca o szarlotka. La mia amica Dora, per metà polacca, mi ha regalato la ricetta di sua nonna della torta di mele polacca o szarlotka, un dolce buonissimo, super goloso. La ricetta originale prevede che la base di questa meravigliosa torta sia fatta con panna acida, non sempre però è facile trovarla in commercio, quindi io ho utilizzato una normale pasta, comunque vi lascio sotto la ricetta con panna acida. Ingredienti: 300 g farina 00 1 cucchiaio di panna acida 150 g burro 3 tuorli 150 g di zucchero 1 pizzico di sale Si lavorano tuorli e zucchero, poi si unisce la panna acida e il sale, si lavora poi con la punta delle dita la farina con il burro freddo fatto a cubetti, e si unisce alle uova. Si mette in frigo a riposare come una normale pasta frolla. Per la mia torta di mele polacca io ho utilizzato uno stampo quadrato di 22 cm di lato. Nota Bene: le mele da utilizzare devono essere a polpa dura, non farinose. Ingredienti Torta di mele polacca o szarlotka Pasta frolla (vedi la mia ricetta), 1 kgMele Golden, 110 gZucchero, 3Albumi, 120 gZucchero, q.b.Cannella in polvere, 1 pizzicoSale. Strumenti: 1 Tortiera quadrata apribile 24 cm. Preparazione: Realizzare la pasta frolla, fate una palla, chiudetela nella pellicola e riponetela in frigo per almeno 30-40 minuti. Riprendete la pasta frolla e dividertela in due parti, una  sarà di 1/3 (che riporrete in frigo) e una di 2/3, con quest’ultima ricoprire una tortiera quadrata di circa 20 cm di lato prima imburrata e infarinata, far aderire delle strisce di stagnola ripiegata su se stessa sui bordi in modo che non scendano, bucherellare il fondo e mettervi della stagnola sopra in modo che non cresca in cottura; cuocere per circa 10 minuti a 180°. Sbucciate e fate a dadini di circa 1 cm le mele, mettetele in una padella antiaderente insieme ai 110 g di zucchero e a circa 1 bicchiere di acqua e abbondante cannella in polvere; le mele devono cuocersi diventando quasi trasparenti, se l’acqua non bastasse aggiungetene ancora, tenete presente però che a fine cottura dovranno essere asciutte. Disponete le mele sulla base di pasta frolla, livellatele bene con una spatola. Montate a neve fermissima gli albumi, versateli sulle mele e livellate anche questi.  Adesso grattate la pasta frolla rimasta sopra ed infornate a 170° per circa 20-25 minuti a forno statico e già caldo. Appena è fredda, togliete dallo stampo la torta di mele polacca o szarlotka, cospargetela di zucchero a velo e tagliatela in tanti quadretti. (Observaçoes Pesspoais: separar as claras das gemas, as gemas voce utiliza na pasta frolla e as claras em neve no recheio!).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

	Etapa

	Etapa

	Torta di mele polacca o szarlotka

 

 

 

Torta de Limao, Iogurte Grego e Mascarpone com Massa Pronta Facil

Ingredientes

1 massa folhada pronta sablée	casca ralada de 1 limao
2 ovos inteiros	40 gramas de fécula de batata
100 gramas de açucar	1 pitada de sal
350 gramas de mascarpone
150 gramas de iogurte grego
suco coado de ½ limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Limao com Mascarpone e Iogurte Grego Massa Folhada Pronta Rapida, Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée, 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 350 gramas de mascarpone, 150 gramas de iogurte grego, suco coado de ½ limao, casca ralada de 1 limao, 40 gramas de fécula de batata, 1 pitada de sal.  Modo de Preparo: Abrir a massa conservando o apel de proteção no fundo em uma forma redonda de torta pequena de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos, o açucar, o mascarpone, o iogurte grego, a fécula, uma pitada de sal, o suco coado de limao e a casca ralada de limao. Colocar este creme sobre a massa, rebater as bordas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 minutos -1 hora. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro para decorar quando for servir. Receita Original Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti. Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti. Che fare quando si ha del mascarpone in scadenza da consumare? Be’, ve lo dico subito, io ho fatto questa torta veloce al limone, cremosissima e si fa in 5 minuti! La consistenza è quasi quella di un moelleux, se non fosse per la base di pasta sfoglia (anche quella me la sono ritrovata da smaltire in freezer!) e lo yogurt greco. Devo dire che questo dolce veloce è venuto davvero molto buono, morbidissimo e si scioglii in bocca, inoltre si fa proprio in 5 minuti! Ingredienti,Torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti: 1 rotolopasta sfoglia (rotonda), 350 gmascarpone, 150 gyogurt greco, 2uova, 100 gzucchero, il succo di mezzo limone, la buccia grattata di 1 limone bio, 40 gfecola di patate, 1 pizzicosale. Preparazione. Come fare una torta veloce al limone-cremosissima si fa in 5 minuti: Per prima cosa srotolare la pasta sfoglia con la propria carta e farla aderire allo stampo apribile del diametro di 20 cm. Fate anche delle pieghe sui bordi, ritaglierete poi gli eccessi di pasta. In una ciotola mescolate il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero, il succo di limone e la sua buccia, le 2 uova, il pizzico di sale e la fecola di patate. Lavorate giusto qualche istante per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare l’impasto al limone sulla base di sfoglia ed infornare a 170° per circa 50-55 minuti terminando la cottura con lo sportello del forno aperto a spiffero per fare asciugare la vostra torta la limone veloce. Non vi resta quindi, una volta che il dolce veloce è freddo, che toglierlo dallo stampo e spolverizzare di zucchero a velo. (bservaçoes Pessoais: todo feito rapidamente com um fouet.).

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Torta de Limao, Iogurte Grego e Mascarpone

 

 

Torta Margherita del Cuore della Nonna

Ingredientes

3 ovos inteiros	235 gramas de farinha de trigo
175 gramas de açucar	fermento em po para doces
1 saquinho de baunilha em po
1 copo de leite
1 copo de oleo de girassol
suco coado de 1 limao (ou 1 tacinha de café coado forte)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Margherita facile, veloce e senza burro (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 175 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 copo de leite, 1 copo de oleo de girassol, suco coado de 1 limao (ou 1 tacinha de café coado forte), 235 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta Margherita facile, veloce e senza burro. Torta Margherita facile, veloce e senza burro. Torta Margherita facile, veloce e senza burro…una vera bontà!! Questa è per me la torta del cuore, della mia infanzia. Ricordo che si sentiva l’odore già mentre salivo le scale, e quando la nonna la portava in tavola lei tagliava prima un cerchio al centro, Im Cuore, e poi le altre fette. Ebbene quel Cuore era sempre e solo mio. Ora questa Torta la preparo io, ed è ogni volta un turbinio di emozioni. La Torta Margherita facile, veloce e senza burro si presta sia ad essere farcita, quindi è perfetta come base; oppure è deliziosa mangiata così…con una semplice spolverizzata di zucchero a velo. E allora senza aspettare altro tempo…andiamo e prepariamo insieme questo Boccone davvero molto, ma molto goloso. Ingredienti :  3Uova, 1 vasettoLatte (quello che preferite io ho usato senza lattosio); 1 vasettoOlio di semi di arachide, 235 gFarina 00, 175 gZucchero, 1 bustinaVanillina, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, q.b.Succo di limone. Strumenti per preparare la Torta Margherita: Frusta elettrica. Ciotola. Teglia rotonda da 20-22 cm. Preparazione : Per preparare la Torta Margherita facile, veloce e senza burro iniziamo mettendo in una ciotola bella capiente le uova con lo zucchero e iniziamo a montare. Creiamo un composto bello chiaro e spumoso, e aggiungiamoci poi un poco alla volta la farina e il bicchiere di latte.  Mescoliamo per bene in modo da amalgamare tutto, dopo di che uniamo anche il succo di mezzo limone spremuto, il bicchiere di olio, la bustina di vanillina e per ultimo la bustina di lievito per dolci. Ecco che la torta margherita è quasi pronta…Facile vero? A questo punto mettiamo il composto così ottenuto in una teglia da 20 centimetri imburrata e infarinata e inforniamo in forno caldo a 180° modalità statica per circa 40 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto e pulito. Se doveste rendervi conto che vi servono altri  minuti di cottura, coprite la torta con della carta stagnola e proseguite la cottura…controllate ogni 10 minuti per evitare di bruciarla. A questo punto la nostra torta sarà cotta … togliamola dal forno e lasciamola raffreddare. Ecco pronta la Torta Margherita facile, veloce e senza burro…mangiatela così, o farcitela come più vi piace…sono sicura che farà breccia nei vostri cuori… Provatela e fatemi sapere. Consigli:  Come unità di misura per l’olio e il latte ho usato il vasetto dello yogurt, quello classico da 125 ml. Potete usare il latte che preferite…io per esempio ho usato il latte alta digeribilità senza lattosio. Potete ulteriormente insaporire la torta aggiungendoci mezzo bicchierino da caffè di rum…credetmi…non si sente molto, ma da una tocco in più…io lo metto sempre. 

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

	Torta Marguerita

 

 

 

Torta Piemontese alle Nociolle

Ingredientes

4 ovos separados
180 gramas de açucar
1 pitada de sal
200 gramas de poudre de noisettes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta piemontese alle nocciole (Giallozaferano) Ingredientes: 4 ovos separados, 180 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 200 gramas de poudre de noisettes. Receita Original Torta piemontese alle nocciole. Torta piemontese alle nocciole. Pochissimi ingredienti in questa torta piemontese alle nocciole. Niente glutine, poiché non c’è farina. Niente latticini, poiché non si usa burro e nemmeno latte. Niente lievito. Solo nocciole, zucchero, uova e un pizzico di sale. Morbida e buonissima e fantastico anche il profumo che si diffonde in cucina mentre la torta cuoce nel forno. So che ne esistono diverse varianti; io ho usato la ricetta della mia amica Raffy che ringrazio tantissimo. Ingredienti: 200 g di nocciole tostate e ridotte in granella, 4 uova medie, 180 g di zucchero semolato, 1 pizzico di sale. Procedimento :  Rivestire con carta da forno il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm  Mettere da parte. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. In una ciotola mettere i tuorli, lo zucchero ed il sale e lavorarli molto bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi unire le nocciole in granella ed amalgamarle al composto con una spatola. Infine incorporare gradualmente gli albumi con delicati movimenti dal basso verso l’alto. Versare il composto ottenuto (che sarà molto morbido) all’interno della tortiera e livellare la superficie. Cuocere la torta piemontese alle nocciole in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Poi spegnere e lasciare dentro la torta per altri 5 minuti con forno chiuso. Quindi aprire il forno a metà e lasciare dentro ancora la torta per altri 5 minuti. Infine sfornarla e farla raffreddare. Una volta fredda trasferirla sul piatto da portata. La torta piemontese alle nocciole è buonissima gustata così, ma diventa spettacolare accompagnata  con dello zabaione o con una pallina di gelato alla vaniglia. Provare per credere!

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Etapa

	Etapa

	Etapa

	Torta Piemontese

 

 

 

 

Torta Sbriciolata com Crema Pasticcera

Ingredientes para a massa

300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
casca ralada de 1 limao
1 saquinho de fermento em po para doces
1 ovo inteiro + 1 gema

 

Ingredientes para a crema pasticcera

500 ml de leite
130 gramas de açucar
3 gemas
50 gramas de farinha de trigo
baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata com Crema Pasticcera (Giallozaferano) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, casca ralada de 1 limao, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 ovo inteiro + 1 gema. Ingredientes para a crema pasticcera: 500 ml de leite, 130 gramas de açucar, 3 gemas, 50 gramas de farinha de trigo, baunilha. Receita Original Sbriciolata com Crema Pasticcera. Un dolce perfetto in ogni momento della giornata, da farcire come preferite: con crema spalmabile alla nocciola, al pistacchio, con confettura o ancora con ricotta e gocce di cioccolato o aromatizzata agli amaretti. Oggi vi propongo una sbriciolata con crema pasticcera perché è un grande classico, piace sempre a tutti, con un guscio friabile che racchiude un ripieno davvero molto delizioso. La frolla sbriciolata è semplice e veloce, pronta in pochi minuti, ideale se avete poco tempo a disposizione. Ingredientes: 300 gr di farina 00, 100 gr di zucchero semolato, 120 gr di burro, 1 uovo intero, 1 tuorlo d’uovo, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, Buccia grattugiata di 1/2 limone bio. Ingredienti : 500 gr latte intero fresco, 130 gr di zucchero semolato, 3 tuorli d’uovo, 50 gr di farina 00, Semini di 1/2 baccello di vaniglia. A fiamma bassa, in un pentolino scaldate il latte, con i semini di 1/2 bacca di vaniglia e la bacca stessa, fino a sfiorare il bollore. In una ciotola mescolate con una frusta a mano i tuorli, lo zucchero e la farina setacciata, (per evitare grumi) fino a creare un composto perfettamente liscio. Versate a filo il latte, (eliminate il baccello di  vaniglia) con l’aiuto di un colino e stemperate con la frusta per rendere il tutto omogeneo. Riportate sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa, finché la crema sarà addensata, girandola di continuo con la frusta. Trasferite la crema in un recipiente basso e largo, coprite con pellicola alimentare trasparente a contatto e fate raffreddare completamente. In una ciotola versate la farina, il burro freddo a pezzetti, il tuorlo e l’uovo intero, lo zucchero, buccia grattugiata di 1/2 limone ed il lievito. Mescolate velocemente con le mani gli ingredienti, l’impasto non deve diventare compatto, ma al contrario rimanere sbriciolato, a grosse briciole. Rivestite il fondo di uno stampo apribile di 24 centimetri di diametro con un foglio di carta forno e sui lati burro e farina. Disponete circa metà dell’impasto, compattando bene il fondo della sbriciolata e creando anche i bordi. A questo punto, versate la crema pasticcera all’interno. Infine, ricoprite in modo uniforme con l’impasto rimasto, formando delle grosse briciole. In forno preriscaldato a 180°C, fate cuocere la sbriciolata al ripiano centrale per circa 35 minuti, fino a quando la superficie non risulterà dorata.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

 

	Sbriciolata com Crema Pasticcera

 

 

 

Torta Sbriciolata de Amendoas com Geléia de Limao

Ingredientes para a massa com amendoas

300 gramas de farinha de trigo
50 gramas de poudre d’amandes
130 gramas de açucar
130 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro
½ saquinho de fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

500 gramas de geléia de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Limao e Amendoas, Sbriciolata con marmellata di limone (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d’amandes, 130 gramas de açucar, 130 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de geléia de limao. Receita Original Sbriciolata con marmellata di limone. Sbriciolata con marmellata di limone. La Sbriciolata con marmellata di limone è un dolce leggero e delicato che permette, grazie alla deliziosa Confettura di limone Rigoni Asiago di assaporare questo piacevole connubio di sapori. La friabilità della frolla si sposa benissimo con il gusto delicato e profumato del limone che rendono questo dolce davvero speciale. Ingredienti: 300 g farina 00, 50 g mandorle pelate, 130 g zucchero, 130 g burro, 1 uovo, la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 500 g marmellata di limoni Rigoni Asiago. Preparazione: Teglia 20 – 22 cm diametro.Mettere in una terrina insieme le farine zucchero e lievito. Aggiungere il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzi e strofinarlo con la farina fra le mani in modo che si sciolga. Aggiungere l’uovo e compattare con le mani fino ad avere un impasto compatto ma non troppo. Rivestire lo stampo di carta forno e con un pò più della metà dell’impasto ricoprire il fondo della teglia schiacciando l’impasto con le mani ed allargandolo. Rivestire anche i bordi. Distribuire la marmellata e ricoprire con il resto dell’ impasto che deve essere strofinato fra le mani per essere sbriciolato. Sminuzzare le mandorle pelate in maniera grossolana e distribuirle in superficie. Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti. Se sarà cotta in superficie in anticipo  spegnete il grill sopra e lasciate acceso solo il grill sotto fino a completa cottura. Fate raffreddare molto bene e mangiate la buonissima Sbriciolata con marmellata di limone. Se volete potete tenerla in frigo in modo che si compatti bene la marmellata e sia facile da tagliare.

Fonte: Giallozaferano/Eu.

 

 

 

	Etapa

	Sbriciolata de Amendoas com Geléia de Limao

 

 

Outra Receita Torta Sbriciolata Ricotta e Limone da Vane (Vane), Receita Original Torta Sbriciolata Ricotta e Limone. Torta Sbriciolata Ricotta e Limone. Un profumo magnifico e golosissima la  Torta Sbriciolata Ricotta e Limone, il dolce più facile e veloce per la merenda e la colazione. Con la sbriciolata non sbaglio mai, è la torta giusta per tutte le occasioni, croccante fuori, morbida e cremosa dentro. Oggi ve la propongo con un ripieno cremoso delicato e profumato, un goloso ripieno di ricotta e limone, due ingredienti semplici ma buonissimi per rendere i nostri dolci fantastici, come questa sbriciolata. La torta sbriciolata ricotta e limone la prepari in un attimo, un impasto di pasta frolla facile e veloce! in meno di un’ora il dolce è sul tavolo, pronto da mangiare! Porzioni:stampo 24 cm diametro. Ingredienti : 300 g Farina 00, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci, 120 g Zucchero, 120 g Burro (o margarina), 1 uovo, 1 Scorza di limone (grattugiata), mezzo Succo di 1 limone, 400 g Ricotta, 80 g Zucchero a velo. Preparazione : In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero ed il lievito. Aggiungiamo il burro freddo tagliato a dadini, con le mani lavoriamo il tutto fino ad avere un composto sabbioso. Uniamo metà della scorza di limone grattugiata, l’uovo e con le mani sfreghiamo il tutto fino ad avere un composto sbricioloso. In una ciotola mettiamo la ricotta con lo zucchero a velo, il succo di mezzo limone e la restante buccia di limone grattugiata, con un cucchiaio lavoriamo il tutto in crema. Prendiamo uno stampo a cerchio apribile, lo foderiamo all’interno con carta da forno. Con metà dell’impasto di pasta frolla sbriciolata facciamo la base per la nostra torta, pigiamo un pochino con le mani per compattare, mettiamo sopra la crema di ricotta al limone e copriamo con la restante pasta frolla sbriciolata. Inforniamo il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Una volta cotta la torta sbriciolata ricotta e limone la facciamo freddare, la copriamo a piacere con zucchero a velo e ce la gustiamo, croccante fuori, cremosa dentro e un profumo magnifico! Fonte: Vane.

 

 

	Etapa

	Sbriciolata de Limao da Vane

 

 

 

Torta Spongata Antica di Massa Carrara

Ingredientes para a massa

300 gramas de farinha de trigo	1 taçinha de café de vinho
110 gramas de açucar
1 pitada de sal
casca ralada de 1 limao
120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo inteiro

 

Ingredientes para o recheio

200 gramas de geléia de figo	80 gramas de laranja cristalizada
100 gramas de amêndoas picadinhas	50 ml de mel
70 gramas de nozes picadinhas	20 gramas de açucar mascavo cassonade
10 gramas de pignons	½ tacinha de rhum
50 gramas de uvas passas hidratadas	½ tacinha de vinho
50 gramas de farinha de rosca	1 pitada de sal
	1/3 colher de canela em po
	casca ralada de 1 limao
	1 pitada de noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Spongata di Massa Carrara (Giallozaferano) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 110 gramas de açucar, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro, 1 taçinha de café de vinho. Ingredientes para o recheio: 200 gramas de geléia de figo, 100 gramas de amêndoas picadinhas, 70 gramas de nozes picadinhas, 10 gramas de pignons, 50 gramas de uvas passas hidratadas, 50 gramas de farinha de rosca, 80 gramas de laranja cristalizada, 50 ml de mel, 20 gramas de açucar mascavo cassonade, ½ tacinha de rhum, ½ tacinha de vinho, 1 pitada de sal, 1/3 colher de canela em po, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de noz moscada. Receita Original Torta Spongata di Massa Carrara La spongata antico dolce per le feste. Receita Original La spongata antico dolce per le feste. La spongata è un antichissimo dolce si dice che la preparassero già i romani (sponga) e poi gli etruschi. Il nome “spongata” deriva probabilmente da spongia, spugna, per l’aspetto spugnoso e irregolare della sua superficie, ovvero una particolare frolla (alcuni utilizzano anche la pasta brisée) con del vino o liquore all’interno. Tipico della provincia di Massa Carrara, questo dolce con un ricco ripieno di frutta secca lo troviamo anche nelle zone di Parma e Piacenza, Modena, le spongate più rinomate sono quelle di Sarzana e di Pontremoli, Brescello. Della spongata ci sono diverse varianti: c’è chi mette marmellata di mele cotogne, chi quella di fichi, chi solo miele, io ho utilizzato la confettura di fichi. Tengo a precisare che oltre a cannella e noce moscata, che io ho usato, ci vorrebbero altre spezie, anzi per la verità un mix che talvolta si trova nelle antiche drogherie (noce moscata, coriandolo, chiodi di garofano, cannella, carvi). Ingredienti Per la pasta frolla: 300  gfarina 00, 120  gburro, 110  gzucchero, 1uovo, 1  tazza da caffèvin santo, 1  pizzicosale, buccia di limone (grattata). Ingredienti Per il ripieno della spongata : 200  gconfettura di fichi, 100  gmandorle pelate, 70  gnoci, 10  gpinoli, 50  guvetta, 50  gpangrattato, 80  garancia candita, 50  gmiele, 20  gzucchero di canna, 1/2  bicchierinorum, 1/2  bicchierinovin santo, 1  pizzicosale, 1/3  cucchiainocannella in polvere, q.b.scorza di limonen q.b.noce moscata. Preparazione: La spongata antico dolce per le feste: Innanzitutto preparare il ripieno (meglio il giorno prima ), tritare tutta la frutta secca e tostarla in padella. Unire in una ciotola i canditi e l’uvetta (lasciata in acqua bollente per almeno 30 minuti e poi asciugata bene), e infine il pangrattato. Adesso aggiungere il  miele, la confettura di fichi, lo zucchero di canna, il rum, il vinsanto, la buccia di limone, le spezie e il sale, rimestare bene e coprire lasciando a temperatura ambiente. Per la pasta invece: lavorare tutti gli ingredienti assieme, impastando velocemente, mettere in frigo per almeno 30 minuti. Imburrare e infarinare uno stampo, dividere la pasta in due parti, una più grande per il sotto,  stendere quest’ultima sottile, rivestire la tortiera, bucherellare e ricoprire con il ripieno, pressandolo con le mani. Ora tirare anche l’altra parte di frolla e posizionarla sopra al ripieno, premere contro i bordi della parte sottostante e piegare i lembi di pasta verso il centro della torta.  Infornare a 180° per circa 45 minuti.

Fonte: Giallozaferano.

 

 

	Etapa

	Spongata di Massa Carrara

 

 

 

Tortas e Paves Variados

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave de Paçoca com Amendoim Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído, 1/2 xícara (chá) de creme de leite, 1 pacote de biscoito maisena (200g), 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (café) de essência de baunilha, 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e picado, Amendoim torrado e picado para decorar. Modo de preparo: Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o amendoim, mexendo até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de amendoim, de biscoito maisena umedecido no leite misturado com a essência e de amendoim picado, terminando em creme de amendoim. Decore com amendoim e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

 

 

	Pave de Paçoca

 

 

Outra Receita Pave de Limao e Mascarpone, Dolce con pavesini al limone-facile e veloce Receita Original Dolce con pavesini al limone-facile e veloce (Dolce con pavesini al limone-facile e veloce. Questo dessert, il dolce con pavesini al limone non è solo squisito, ma anche davvero molto facile e veloce da preparare! Basterà avere dei semplici ingredienti come panna, mascarpone, limoni e pavesini (o similari) ed il dolce con pavesini al limone si preparerà in pochi minuti, senza le uova nella crema! DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione25 Minuti. Tempo di riposo3 Ore.. Ingredienti : Dolce con pavesini al limone-facile e veloce: 1 confezionepavesini, 500 mlpanna fresca da montare, 250 gmascarpone, 50 gzucchero (per la crema), 110 gzucchero (per la bagna al limone), 2limoni (il succo), 50 gacqua, buccia grattata di 1 limone. Preparazione :Dolce con pavesini al limone-facile e veloce:  Per prima cosa spremete il succo dei 2 limoni, filtratelo e mettetelo in una ciotolina con 110 g di zucchero e l’acqua quidi mescolate e ripetete lìoperazione più volte in modo che lo zucchero si sciolga. Prendete una pirofila e ricopritene il fondo con i pavesini poi spennellateli col succo di limone. Adesso mettete il mascarpone in una ciotola, unite la buccia del limone e 2 cucchiai di succo della bagna preparata prima e mescolate il tutto. Montate la panna con i 50 g di zucchero e unitela un po’ alla volta al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla. Mettete la crema in una sacca da pasticcere (o fate senza utilizzando un cucchiaio!) e fatene uno strato sui pavesini, poi fate un altro strato di pavesini, spennellateli con la bagna, altra crema, altri pavesini spennellati con la bagna e terminate con la crema al limone. Ponete il dolce di pavesini al limone nel freezer per almeno 2 ore e servitelo tirandolo fuori un po’ prima e decorando il dolce con fettine di limone!

 

	Pave de Limao e Mascarpone

 

 

Outra Receita Crostata Morbida Base Giallozaferano, Crostata Morbida (Giallozaferano) La Crostata Morbida con una base sofficissima e molto versatile. Una ricetta semplice con una cottura in bianco perfetta da farcire a piacere, e soprattutto in base al periodo, con crema al cioccolato, al tiramisù, con le fragole e tanto tanto altro. Se dovessi abbinare una crostata morbida farcita a delle persone a me care, la farei così: per le mie amiche di vita una crostata morbida della nonna, per mia mamma una crostata morbida con le fragole, per mio fratello una crostata morbida al tiramisù, per Alessandra una crostata morbida alla nutella, per mio zio Antonio una crostata con crema al formaggio e marmellata. La lista che avete appena letto, ovviamente è solo una parte della lista che ho nella mia mente, essendo tante le farciture per la crostata morbida.  Ingredienti per uno stampo furbo da 23: 3 uova, 120 g zucchero, 200 g olio di semi di girasole, 220 g farina, 7 cucchiai latte, 1 bustina lievito in polvere per dolci.  Passaggi procedimento tradizionale: lavorate le uova e zucchero con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. unite il latte, la farina, il lievito e amalgamare fino ad avere un impasto morbido e compatto. procedimento bimby versate nel boccale le uova con lo zucchero e lavorare per 2 Min. a Vel. 5 unite l’olio, il Latte, , la Farina, il Lievito e lavorare 1 Min. a Vel. 5. ultimate la ricetta. oleate e infarinare la stampo furbo, versateci l’impasto con l’ aiuto di una spatola livellate e infornate in forno statico preriscaldato a 160-170° per 30 minuti. sfornate, fate raffreddare, togliete dallo stampo e farcite a piacere. Fonte: Giallozaferano.

 

	Crostata Morbida Base

 

Outra Receita Torta Strudel de Ricota, Receita Original Strudel di Ricota Ricetta : impastare 250 gr di farina, 1 cucchiaino di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 60 di burro a temperatura ambiente, 5 o 6 cucchiai di acqua tiepida (quanto basta per impastare). Lavorare energicamente sbattendo la pasta sulla spianatoia per renderla più elastica. Fare una palla, coprire con una pentola intiepidita e riposare per 30 minuti. Ripieno : in una ciotola sbattere 3 tuorli con 200 gr di zucchero, unire 400 gr di ricotta setacciata, buccia di limone grattata, gocce di cioccolato (oppure uvetta ammollata e ben asciugata). Montare 3 albumi con 1 pizzico di sale ed unire alla crema di ricotta. Stendere la pasta molto sottile, adagiare su carta forno, spennellare con un po' di burro fuso e cospargere con pan grattato. Mettere la crema, lasciando scoperti i bordi. Arrotolare e chiudere bene i bordi. Spennellare con un po' di burro sciolto e cuocere a 180 gradi per circa un'ora. Cospargere di zucchero a velo.

 

	Strudel de Ricota

 

 

Outra Receita Torta Sbriciolata de Maça e Amaretti com Laranja da Vane (Vane) Sbriciolata di Mele e Amaretti con Marmellata e Profumata all’Arancia. Receita Original Sbriciolata di Mele e Amaretti con Marmellata e Profumata all’Arancia. Oggi ricetta golosissima, vi lascio questa buonissima Sbriciolata di Mele e Amaretti con Marmellata e Profumata all’Arancia, croccante fuori dal cuore morbido e cremoso, insomma, un dolce pazzesco! Adoro le sbriciolate, sarà che è un dolce facilissimo da fare e puoi divertiti nel renderlo sempre più goloso con tanti ripieni diversi. Tempo di mele, e allora oggi vi propongo una sbriciola con il ripieno di mele, marmellata di albicocche e arancia, amaretti e a piacere si può aggiungere anche della frutta secca tritata, insomma, un dolce super goloso! La sbriciolala alle mele e amaretti la prepari in un attimo, è un dolce alla mele e marmellata facile e veloce, è perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione alle merenda. Il suo goloso e ricco ripieno ne fa un dolce meraviglioso. Preparala subito se hai tutti gli ingredienti, seguimi in cucina che la facciamo insieme! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti Porzionistampo da 22 cm. Ingredienti per la sbriciolata di mele e amaretti sono Per la pasta frolla per la sbriciolata: 300 gfarina 00, 2 cucchiainilievito in polvere per dolci, 120 gburro (freddo a dadini ) 100 gzucchero, 1uovo, 8amaretti. Per il ripieno :  2mele Golden, 3 cucchiaiconfettura di albicocche, 1 cucchiaiomarmellata di arance, 1succo di limone, 1 cucchiaiozucchero, 8amaretti, q.b.frutta secca tritata (a piacere). Per decorare : q.b.zucchero a velo (facoltativo). Preparazione : Inizia nello sbucciare le mele, tagliale a fettine sottili e mettile in una ciotola con il succo di limone ed il cucchiaio di zucchero. Ora prepara la frolla per la sbriciolata, quindi in una ciotola metti la farina ed il lievito, con il burro tagliato a pezzettini e con le mani lavora il tutto per aver un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero, mescola per bene e poi metti dentro l’uovo, inizia a lavorare il tutto con le mani fino ad avere una frolla sbriciolata. Aggiungi anche gli amaretti sbriciolandoli e lavora ancora un poco l’impasto per amalgamare il tutto. In una ciotola metti le fette di mele scolate dal succo di limone, aggiungi gli altri amaretti sgretolati, la marmellata di albicocche e arancia. Mescola per bene il tutto. Aggiungi a piacere anche della frutta secca tritata, come noci, mandorle e nocciole. Prendi uno stampo a cerchio apribile, fodera l’interno con carta da forno. Con metà impasto fa la base della sbriciolata cercando di compattarla un poco. Metti sopra il ripieno di mele e marmellata e copri con altra frolla. Inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti, forno ventilato 160° per circa 35/40 minuti. Una volta cotta la sbriciolata lasciala freddare e poi servila con sopra abbondante zucchero a velo. i consigli di Vane: La sbriciolata la puoi preparare anche con le pere e altro tipo di marmellata. Una volta fatta, la sbriciolata alle mele si conserva per 3-4 giorni sotto una campana per dolci. Fonte: Vane.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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