Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce com Leite Condensado, Creme de Leite, Baunilha e Canela, Arroz Doce cremoso Ingredientes: 1 xícaras e 1/2 de arroz, 2 xícaras e 1/2 de água, 5 xícaras de leite, 2 colheres de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, canela em pó ou em lascas. Passos a seguir para fazer esta receita: Coloque a água o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água. Após coloque o leite, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre. Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa. Ferva por mais 5 minutos e pronto. Polvilhe com canela. Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Arroz doce maravilhoso Receita Original Arroz doce maravilhoso (Arroz doce maravilhoso. Arroz doce é uma sobremesa tradicional portuguesa feita com arroz, leite, açúcar e canela. Muitas vezes, é adicionado essência de baunilha ou passas para dar mais sabor. É geralmente servido quente ou frio, dependendo das preferências pessoais.). Ingredientes: 3 xícaras de arroz, 2 litros de leite, 1 leite condensado, meia xícara de leite ninho (ou 1 xícara), 50 gramas de coco ralado, 1 xícara e meia de açúcar, 1 caixinha de creme de leite, 1 litro de água (se preferir ele bem molinho, acrescenta mais 500 ml), canela a gosto. Modo de preparo: Comecei cozinhando o arroz com a água, na panela de pressão, assim q pegar pressão, contar 3 minutinhos e desligar. Adicione 1 litro de leite. Coloque o açúcar em uma panela e derreta ele até o ponto de caramelo, assim que derreter bem e não tiver gruminho. Adicione dentro do arroz, mexa bem e acrescente mais 1 litro de leite, em seguida coloque o restante dos ingredientes um por um, e deixe engrossar, mexendo de vez em quando (uns 10 a 15 minutinhos), depois coloque canela ou cravinho dentro, se você gostar. E prontinho, fica uma delícia. (Observaçoes Pessoais: esta receita normalmente é preparada na panela de pressao.).
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Empadinhas com Recheio de Geléia do Abruzzo, Bocconotti abruzzesi ricetta tipica (Giallozaferano) Ingredientes para a pasta frolla: 210 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 30 gramas de ovos inteiros + 50 gramas de gemas, 62 ml de oleo de girassol. Ingredientes para o recheio: 200 gramas de geléia de uva, 30 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, casca ralada de 1 limao, canela em po, 1 pitada de sal, 30 gramas de cacao amaro van houten, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Bocconotti abruzzesi ricetta tipica (Bocconotti abruzzesi ricetta tipica. Oggi vi voglio far conoscere dei dolcetti favolosi, i bocconotti abruzzesi una ricetta tipica che ho imparato a fare (io sono toscana lo sapete, no? ) quando lavoravo in un laboratorio di pasticceria tanti anni fa. La ricetta dei bocconotti abruzzesi è veramente semplice, una di quelle caserecce tipo quelle delle nonne, senza lattosio tra l’altro, ma sapeste quanto è buona mamma mia! La ricetta classica dei bocconotti abruzzesi prevede l’utilizzo di confettura di uva detta “scrucchiata”, ma chi non la trovasse può anche utilizzare la confettura di prugne, visto che dove lavoravo facevano un mix di confettura di uva e prugne. Tempo di preparazione40 Minuti. Tempo di riposo30 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. Porzioni8 bocconotti.). Ingredienti Per la frolla all’olio : 210 gFarina 00, 30 gUova, 50 gTuorli, 62 gOlio di semi di mais, 75 gZucchero, q.b.buccia di limone grattata. Ingredienti Per il ripieno : 200 gconfettura (di uva), 30 gCioccolato fondente al 60-69%, 30 gCacao amaro in polvere, 30 gGranella di mandorle (io ho messo quella di nocciole), q.b.buccia di limone, q.b.Cannella in polvere, 1 pizzicoSale, q.b.Zucchero a velo. Preparazione : in una ciotola mettere l’olio con le uova e i tuorli (pesati senza guscio), unire la buccia del limone e sbattere. Aggiungere lo zucchero e mescolare per 2-3 minuti. Infine unire anche la farina con il sale e lavorare la pasta fino a rendere uniforme ed omogeneo l’impasto quindi riporlo nella pellicola e metterlo nel freezer per 20-30 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno: mettere in un ciotola la confettura, il cioccolato fondente grattugiato, il cacao, la buccia di limone grattata, la cannella in polvere (solo un pizzico), il sale la granella di mandorle o nocciole oppure mandorle tostate e tritate e mescolate tutto. Riprendete la pasta frolla all’olio stendetela su un piano infarinato poi arrotolatela delicatamente su un mattarello e appoggiatela su degli stampini imburrati ed infarinati. Passate sopra col mattarello per tagliare la pasta in eccesso e fatela aderire poi agli stampini. Riempire le formine co, ripieno poi ricoprire con la restante pasta ed infornare a 180° per circa 20-25 minuti. Quando i bocconotti abruzzesi saranno freddi toglieteli dagli stampini e spolverizzateli di zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Crinckle de Chocolate, Biscotti al cioccolato senza burro –crinkle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 240 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 60 gramas de cacao amaro van houten, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 2 ovos inteiros, 60 ml de oleo de girassol, 60 ml de agua, açucar de confeteiro para empanar antes de levar ao forno. Receita Original Biscotti al cioccolato senza burro –crinkle (Biscotti al cioccolato senza burro –crinkle. I miei biscotti al cioccolato senza burro sono davvero molto molto facili da fare, e anche molto carini con l’effetto detto “crinkle”. Si preparano in 10 minuti e i vostri bimbi saranno felicissimi di averli per merenda o per la colazione, anche perché i biscotti al cioccolato senza burro sono anche molto scenografici! Curiosità: perchè “crinkle”? Perchè in inglese crinkle vuol dire increspato, proprio come al superficie di questi deliziosi biscotti al cioccolato senza burro! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura14 Minuti. Porzioni24 biscotti.). Ingredienti : 240 gFarina 00, 100 gZucchero, 2Uova, 60 gCacao amaro in polvere, 60 gOlio di semi di mais, 60 gAcqua, 12 gLievito in polvere per dolci, 1 pizzicoSale, q.b.Essenza di vaniglia, q.b.Zucchero a velo. Preparazione : Mettete in una ciotola tutte le polveri: la farina, il cacao, il lievito e lo zucchero quindi mescolare. Unite le uova, l’olio e l’acqua, il sale, la vaniglia e mescolare. Riprendete l’impasto e fate delle palline che passerete nello zucchero a velo, che deve rivestirle bene, mettetele poi su una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 180° per circa 12-14 minuti. Facili vero i biscotti al cioccolato senza burro tipo crinkle? Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Limao Crinckles, Crinckles (Internet/Eu) Ingredientes: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 ovo inteiro, casca ralada e suco coado de 1 limao, 120 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 1 bol de açucar refinado e 1 bol de açucar de confeiteiro para empanar antes de levar ao forno. Receita Original crinckles (crinckles. Connaissez-vous les crinckles ? Ce sont de petits gâteaux, originaires d'Australie, moelleux à l'extérieur et croquants à l'intérieur, parfumés à la citron et fourrés de sucre glace. Un vrai régal !). Ingrédients (pour 20 gâteaux) : 100 g de beurre mou, 1 œuf, Jus + zeste d'1 citron, 120 g de sucre, 300 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 bol de sucre cristallisé, 1 bol de sucre glace, Un peu de colorant jaune. Préparation : Fouetter le beurre et l’œuf, ajouter le jus et zeste de citron. Terminer par ajouter le sucre, la farine et la levure chimique, puis le colorant. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 30 min. Reprendre la pâte, prélever avec une cuillère à soupe des boules de pâte (de 30 g à peu près ou 20 g si vous voulez que vos cookies soient petits). Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Disposer les boules de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en les espaçant de quelques cm. Remettre au frigo pendant 15 min. Enfourner à 180°C. (Observaçoes Pessoais: preparar a massa, fazer uma bola, envolver com filme plastico e conservar na geladeira. Formar bolinhas, empanar primeiramente no açucar refinado e depois no açucar de confeiteiro chacoalhando e levar ao forno!). Fonte : Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Cookies de Aveia, Mel, Mascavo e Cacao Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1⁄4 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de mel, 1/3 xícara de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de cacau 100% (cacao amaro van houten), 1 e 1⁄2 xícara de aveia em flocos finos, 1 colher (chá) de fermento químico para doces, 1 xícara de farinha de aveia ou até dar ponto. Modo de preparo: Em um recipiente coloque e misture o ovo, o açúcar, o mel, manteiga e o cacau. Acrescente a aveia em flocos e o fermento. Adicione a farinha de aveia aos poucos até dar ponto de desgrudar nas mãos. A massa deve ficar bem homogênea, em formato de bola. Molde no formato de cookies, coloque em forma untada e asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos. Eles saem do forno molinhos, com aspecto de cru, mas depois que esfriam, ficam crocantes por fora e macio por dentro. Espere esfriar e guarde em vidro fechado por até 7 dias. Rendimento: em média 20 unidades.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Cacao, Mascavo e Noisettes da Benedetta, Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova (Benedetta) Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, 70 gramas de açucar mascavo, 70 gramas de açucar refinado, 50 gramas de poudre de noisettes, 125 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces, 80 ml de oleo de girassol, 200 ml de leite. Receita Original Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova (Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova. Una versione altrettanto golosa ma più leggera dei classici cookies al cioccolato, facile e veloce da preparare e ideale a colazione o a merenda. Di certo conoscerete i cookies: quei bei biscottoni tipici degli Stati Uniti, croccanti fuori e morbidi dentro e che possiamo preparare in un’infinità di varianti. A me piacciono tantissimo e li preparo spesso! Tra i miei preferiti ci sono i cookies al cioccolato, golosi e ricchissimi. Certo, non possiamo definirli “leggeri”, ma sapete che con una ricetta semplicissima possiamo preparare una versione altrettanto golosa ma un po’ più leggera e adatta a chi non può o non vuole mangiare uova? Vediamo insieme i miei biscotti al cioccolato senza burro e senza uova! Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova: la ricetta facilissima e golosa. Cosa ci occorre per preparare l’impasto di questi golosissimi biscotti al cioccolato senza burro e uova? Tutti ingredienti che spesso abbiamo già in casa o che comunque troviamo molto facilmente al supermercato: farina, lievito per dolci, zucchero bianco e zucchero di canna, cacao amaro, granella di nocciole, gocce di cioccolato e infine olio di semi e latte. Non dovremo far altro che mescolarli tutti in una ciotola, partendo dalle polveri fino a incorporare per ultimi il latte e l’olio. Il mio consiglio è di iniziare ad amalgamare tutto con una forchetta; poi, non appena l’impasto prende consistenza, continuare con le mani, prima nella ciotola e poi, se vogliamo, sul piano di lavoro. Dovremo ottenere alla fine un impasto omogeneo, liscio e bello sodo, che stenderemo col mattarello su un foglio di carta forno. Non facciamolo troppo sottile, però, o avremo delle “ostie” al posto dei biscotti! Restiamo su uno spessore di circa 5-6 millimetri e poi ritagliamo i nostri cookies usando un coppapasta: il mio misura 7 cm di diametro e mi ha permesso di ottenere in totale una ventina di biscotti al cioccolato. Ma possiamo farli più grandi o più piccoli e anche di forme diverse. Non ci resta infine che disporli in una teglia rivestita di carta forno e farli cuocere per circa 20 minuti in forno. In men che non si dica la cucina verrà invasa da un profumino goloso e invitante! Vedrete, sforneremo dei cookies al cioccolato senza uova molto belli da vedere oltre che buonissimi! Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova. Consigli per sostituzioni e varianti: Se preferiamo, possiamo usare anche un solo un tipo di zucchero (o bianco o di canna) mettendone 140 grammi. Possiamo poi aggiungere all’impasto ciò che preferiamo: se ad esempio vogliamo farli in versione natalizia, aggiungiamo cannella, zenzero e arancia candita. Io non lo uso, ma se piace si può anche aggiungere un pizzico di sale. Un’altra aggiunta golosa può essere l’uvetta, che possiamo prima reidratare nel rum per farla diventare ancora più saporita! Vogliamo usare il burro al posto dell’olio? Usiamone 90 grammi, mettendolo sciolto nell’impasto. E se vogliamo dei biscotti al cioccolato senza lattosio, sostituiamo il latte con un latte senza lattosio, oppure un latte vegetale (ad esempio quello di riso) o semplicemente con dell’acqua o del succo d’arancia. Se li vogliamo senza glutine utilizziamo una farina senza glutine al posto di quella 00, ad esempio la farina di riso, o un mix di farine senza glutine. Possiamo cuocere questi biscotti anche in friggitrice ad aria: prendiamo il cestello e sistemiamo all’interno un foglio di carta forno su misura, poi disponiamo i biscotti sopra. Inseriamo il cestello e cuociamo a 170 °C per 12 minuti. Un’idea regalo natalizia: il preparato per biscotti. Possiamo confezionare gli ingredienti secchi per i biscotti mettendoli a strati dentro un barattolo di vetro da 1 kg, in modo che si crei un bel contrasto di colori, e formare così un preparato per biscotti perfetto come regalo natalizio originalissimo! Dopo aver mescolato la farina con il lievito, partiamo da un primo strato di farina (mettiamone metà dose); poi il cacao, poi l’altra metà di farina, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, poi la granella di nocciole e infine le gocce di cioccolato. Vedrete che effetto visivo carinissimo verrà fuori! L’importante è pressare un po’ ogni strato, in modo da livellarlo. Una volta chiuso il barattolo, mettiamo un’etichetta con le dosi degli ingredienti liquidi (latte e olio) e il procedimento. Un bel fiocco colorato e il nostro regalo natalizio è pronto! Questi deliziosi biscotti senza burro e senza uova vanno bene a qualsiasi ora del giorno e in qualsiasi occasione: perfetti a colazione inzuppati nel caffellatte, sono ideali anche da sgranocchiare a merenda accompagnati magari da un succo o da un frutto di stagione. Ma possiamo tranquillamente servirli anche come dolcetto di fine pasto dopo una cena con parenti o amici. Se li conserviamo in un contenitore di vetro con tappo ermetico si manterranno buonissimi per 8-10 giorni. Forza, prepariamoli insieme e poi fatemi sapere le vostre impressioni e i vostri suggerimenti nei commenti ). Ingredienti Dosi per20biscotti : 350 gfarina 00, 50 gcacao amaro, 70 gzucchero di canna, 70 gzucchero bianco, 50 ggranella di nocciole, 125 ggocce di cioccolato, 8 glievito per dolci, 80 golio di semi, 200 glatte. Preparazione Come fare: Biscotti al cioccolato senza burro e senza uova. Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo il lievito per dolci. Uniamo lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Aggiungiamo anche il cacao amaro. Mettiamo anche la granella di nocciole e le gocce di cioccolato. Diamo una mescolata con la forchetta e uniamo i liquidi: il latte e poi l’olio di semi. Mescoliamo tutto in modo da incorporare i liquidi e ottenere un impasto consistente e sodo. Trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani, fino ad avere un risultato liscio e omogeneo. Stendiamo l’impasto col mattarello su un foglio di carta forno infarinato, senza farlo troppo sottile. Formiamo i nostri biscotti usando un coppapasta da 7 cm di diametro oppure le formine che preferiamo. Mettiamo i biscotti su una teglia o sulla placca del forno foderata con carta forno, e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo. Sforniamo, lasciamo intiepidire un po’ e poi i nostri biscotti al cioccolato sono pronti da sgranocchiare per una merenda super golosa! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Vinho Tinto e Amendoas, Ciambellinis Biscuits Secs Italiens au Vin Rouge Sans beurre ni œuf. (Grupo Luceram) Ingredientes : 200 gramas de farinha de trigo, 140 gramas de açucar, 90 gramas de poudre d’amandes, 1 saquinho de fermento em po, 100 ml de vinho tinto, 50 ml de oleo de oiiva, açucar refinado para empanar antes de levar ao forno. Receita Orignal Ciambellinis Biscuits Secs Italiens au Vin Rouge Sans beurre ni œuf. (Ciambellinis Biscuits Secs Italiens au Vin Rouge Sans beurre ni œuf. Bonsoir les Amies ce soir Via Italia Ciambellinis Biscuits Secs Italiens au Vin Rouge Sans beurre ni œuf. Mélanger : 200 gr de farine + 140 gr de sucre + 90 gr de poudre d’amandes + 10 cl de vin rouge, + 5 cl d’huile d’olive, + 1 S. de levure. Prendre des morceaux de Pâte et former un boudin, passer le boudin au sucre fin . Former les biscuits en formant des cercle. Four 170° 15 minutes. Baïetas. bonne et douce nuit. Fonte : Grupo Luceram.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Taralli de Vinho Branco e Oleo de Oliva Taralli dolci pugliesi -‘Mbriachidd, Taralli dolci pugliesi -‘Mbriachidd (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 130 gramas de açucar, 1 saquinho de fermento em po para doces, 150 ml de oleo de oliva, 170 ml de vinho, açucar refinado para empanar antes de levar ao forno. Receita Original Taralli dolci pugliesi -‘Mbriachidd (Taralli dolci pugliesi -‘Mbriachidd. I taralli dolci pugliesi, chiamati anche ‘mbriachidd (dal dialetto pugliese, letteralmente “ubriachelli”), sono dei dolci dalla consistenza morbida e friabile allo stesso tempo, molto semplici da preparare, ma che hanno tutto il gusto della genuinità. Come in tutte le ricette antiche, anche questa prevede pochi semplici ingredienti, prodotti che provenivano dal lavoro nei campi e che, nelle case di una volta, non mancavano mai: il vino e l’olio extra vergine d’oliva. I taralli pugliesi dolci non hanno uova nell’impasto e sono perfetti per la colazione o la merenda, ma anche come fine pasto, accompagnati, magari, da un buon vino dolce e da altri dolcetti casalinghi, come le paste di mandorla, gli sporcamuss, le mandorle atterrate o le intorchiate dolci . Prepararli è davvero molto semplice e veloce, anche perchè questo impasto non ha bisogno di tempi di riposo, per cui in breve tempo avrete i vostri taralli belli e pronti da gustare. Per un risultato ottimale, ed essendo realizzati con pochi ingredienti, vi consiglio di utilizzare ingredienti di qualità: un buon vino bianco, possibilmente dolce, e un olio extra vergine d’oliva dal sapore delicato. Io sono andata sul sicuro e ho usato l’olio extra vergine d’oliva pugliese. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si preparano questi buonissimi taralli dolci al vino bianco! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura25 Minuti.). Ingredienti per i taralli dolci pugliesi: 500 gfarina 00, 170 mlvino bianco (possibilmente dolce), 150 golio extravergine d’oliva, 130 gzucchero, 1 bustinalievito in polvere per dolci, q.b.zucchero semolato (per decorare). Preparazione dei taralli dolci pugliesi : Vediamo insieme come si preparano i taralli dolci pugliesi con olio e vino bianco. Per la loro realizzazione, potete impastare senza alcun problema in una ciotola o su una spianatoia oppure, se volete utilizzare il Bimby o una planetaria, vi basterà mettere tutti insieme gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Nel caso in cui decidiate di preparare i taralli dolci senza strumenti, mettete la farina, lo zucchero e il lievito setacciato su una spianatoia, fate un buco al centro e mettete l’olio e il vino bianco. Impastate velocemente gli ingredienti: il risultato finale dovrà essere un impasto morbido, ma non appiccicoso e facilmente lavorabile. Come già detto, questo impasto non ha bisogno di tempi di riposo, per cui potete procedere direttamente a realizzare i taralli. Prendete una piccola quantità di impasto grande più o meno come una noce e con le mani create un rotolino di circa 10 cm di lunghezza. Unite le estremità dando la forma circolare tipica del tarallo, schiacciando leggermente il punto di giuntura per evitare che si aprano in cottura. Sistemate man mano i taralli sul piano di lavoro. Mettete in una ciotolina dello zucchero semolato e ripassate ciascun tarallo nello zucchero. Sistemateli, poi, in una teglia rivestita di carta forno ben distanziati tra loro, perchè si gonfieranno in cottura. Infornate a 170° per circa 25 minuti: i taralli dolci pugliesi saranno pronti quando saranno leggermente dorati. Lasciateli raffreddare completamente e poi conservateli in una scatola di latta o in una busta per alimenti. Gli ‘mbriachidd si conservano benissimo anche per più giorni. Provateli e fatemi sapere..sono facili e buonissimi! Fonte: Giallozaferano/Eu.
Outra Receita Taralli Calabresi, Cuddure di Pasqua. Tarallini glassati al limone. Cullure impasto frolla Tra Cuore e Terra ricette calabresi Ingredienti 1 kg di farina, 300 gr di zucchero, 200 gr di strutto, 4 uova intere e 2 tuorli, 2 bustine di lievito per dolci, buccia grattugiata di un 1 limone, 1 pizzico di sale,1 bicchiere di latte,Uova quante ne servono per la decorazione. Confettini e codette colorate(diavoletti). Zucchero per decorare. Procedimento: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte tiepido ,lo strutto il sale, la buccia del limone, il lievito sciolto in un pò di latte, (bicchiere di plastica standard)il sale un pizzico e la farina. Lavorate l impasto bene bene con le mani ...deve essere morbido ma non appiccicoso (regolarsi con la farina se bisogna aggiungerne ancora un po’) continuare la lavorazione sulla spianatoia, preparare le forme come si preferisce, Questa è la ricetta dei cuculi di Pasqua la forma tipica é quella intrecciata con le uova sode anche esterne.... però . Per i taralli: dividete l impasto in pezzetti e, sulla spianatoia, formate dei cordoncini intrecciate e date forma ai tarallini spennellare con un tuorlo sbattuto con latte d. Cuocere a 180/200° per 35/40 minuti, (per i taralli di meno circa 20 min )dipende dal forno Per la glassa: succo di limone, 60 g di zucchero a velo. Amalgamate bene zucchero e gocce di limone finché non si sarà creata una cremina densa , poi bagnate i taralli (solo di sopra) e lasciate asciugare su una gratella poi decorate con zuccherini colorati. Premessa: Ogni paese,ogni zona calabrese conserva procedure diverse di preparazione e le ricette cambiano secondo le usanze tramandate da generazioni I cuculi(cudduri,cullure,cuzzupe ecc..)sono sempre adornati dalle uova simbolo di fecondità e di rinascita, nucleo vitale. Venivano consumate anticamente il giorno di Pasqua le donne di casa preparavano questi dolci con le uova per ogni membro della famiglia e tante altre da donare a parenti e compari . Secondo la tradizione, le uova devono essere di numero dispari il dolce più grande si fa per la persona più anziana e importante della casa più uova si mettono sopra e più le si rende onore. Per i bambini si preparano a forma di colombina mentre per le signore si usa la forma di treccia con un uovo ben in vista. Per i fidanzati invece. la suocera la regala al genero e deve fare attenzione a quante uova mette sopra perché Cu’ nova rinnova, cu’ setta s’assetta cioè se mette nove uova vuol dire che la promessa di fidanzamento è rinnovata. Se invece ne mette sette, il genero s’assetta, cioè si siede, vuol dire che il matrimonio é vicino.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscottoni de Maça Ralada, Semoule e Passas, Biscotti senza zucchero e con tante mele (Youtube/Eu) Ingredientes: 200 gramas de maça descascada e ralada no grosso, 2 colheres de suco coado de limao, 80 gramas de semoule, 100 gramas de passas hidratadas, 130 gramas de farinha de arroz (ou de trigo), 50 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces. Modo de Preparo: esta receita é feita em duas etapas, este é o segredo. Primeiramente rale as maças no ralador grosson coloque em uma tigela, tempere com o suco de liao coado e adicione a semoule, misture e incorpore as passas hidratadas, faça uma bola, coloque um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Adicione então a esta massa na mesma tigela a farinha, o fermento e o oleo e misture com a mao. Coloque a massa ajeitando e alargando com as mãos diretamente em uma forma retangular untada e enfarinhas formando uma camada fina. Delimite os cortes com uma faca e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Biscotti senza zucchero e con tante mele (Biscotti senza zucchero e con tante mele. Biscotti senza zucchero e con tante mele. Sono senza un solo grammo di zucchero, questi biscotti alle mele, ma non se ne accorgerà nessuno perché il fruttosio saprà addolcire perfettamente l’impasto! Sono una vera delizia. Non contengono ingredienti di origine animale, come latte, burro o uova, sono vegani, ma non per questo piaceranno solo a chi ha fatto questa scelta per la propria alimentazione, perché sono ariosi, morbidissimi e golosi, tanto che convinceranno il palato di tutti! Contengono tanta frutta e una buona manciata di uva passa, nota per essere ricca di sali minerali come potassio, magnesio, ferro, utilissimi per il benessere fisico. Il succo di limone li arricchisce di vitamina C. Insomma, sono salutari, leggeri, digeribili: potrete concedervi un peccato di gola senza sensi di colpa, anche se seguite un regime alimentare controllato. Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo! Per questa ricetta procuratevi: 200 g di mela grattugiata ( circa 2 mele), 2 cucchiai di succo di limone, 80 g di semola di grano duro, 100 g di uvetta, 50 g di olio vegetale, 130 g di farina (preferibilmente di riso riso), 1 cucchiaino di lievito in polvere. Fate rinvenire l’uvetta in una terrina con l’acqua tiepida. Lavate le mele, asciugatele, sbucciatele e riducetele a julienne con una grattugia a maglie piuttosto larghe. Pesatene 200 grammi, sistemateli in una ciotola capiente e irroratele con il succo di limone filtrato. Aggiungete la semola e mescolate con cura. Scolate l’uvetta, strizzatela e tamponatela, quindi unitela al composto. Mescolate, poi sigillate il composto con la pellicola alimentare e riponete in frigorifero per un’ora a rassodare. Nel mentre, preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita. Trascorso il tempo necessario, riprendete il recipiente e unite la farina setacciandola, aggiungete il lievito e l’olio e gate assorbire completamente il tutto fino ad ottenere un impasto ben omogeneo e compatto. Trasferitelo sulla leccarda e distribuitelo in un unico strato spesso al massimo un centimetro. Allargatelo con i polpastrelli. Quando realizzate un rettangolo, tagliatelo orizzontalmente e verticalmente per formare tanti quadrotti e infornate per 30/40 minuti. Ogni elettrodomestico cuoce in maniera differente, per cui sfornateli quando risultano ben dorati in superficie. Sfornateli e lasciateli intiepidire prima di impiattarli. (Observaçoes Pessoais: esta receita é feita em duas etapas, este é o segredo. Primiramente uma parte fica em repouso na geladeira por uma hora e depois se misturam nela os ingredientes restantes. A massa é bem compacta, colocar abrindo com os dedos na forma e fazer os cortes antes de levar ao forno.). Fonte; Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Arroz, Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe (Giallozaferano) Ingredientes: 300 gramas de arroz, 1 litro de leite, 300 ml de agua, 110 gramas de açucar, 1 ovo inteiro + 1 gema, 80 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 20 ml de licor maraschino ou rhum, casca ralada de 1 limao. Receita Original Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe (Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe. Quando mi accingo a friggere le frittelle toscane di riso di S. Giuseppe non riesco proprio a controllarmi, ne mangio, (in maniera del tutto compulsiva ) una dietro l’altra ! Eh si, fanno quest’effetto…..ve lo dico prima ! Dolce tipico di Carnevale, ma che viene preparato in Toscana, tradizionalmente per la festa del babbo, il 19 marzo, le frittelle di riso toscane sono presenti in tutte le tavole toscane, sono un “must” ! Le frittelle di riso toscane sono una ricetta molto antica : pensate che già nella seconda metà del xv Martino De’ Rossi, cuoco alla corte degli Sforza a Milano, ne fa cenno nel “Libro de arte coquinaria”. Sono il dolce di Carnevale che prediligo, non per campanilismo (sono toscana) giuro…. Mentre sono conosciute zeppole, castagnole o frappe, le nostre frittelle dolci di riso toscane non sono altresì note nel resto d’Italia, ed è un vero peccato, credetemi, assaggiatele e non ve ne pentirete ! Mi raccomando, usate esclusivamente riso originario! Ah, dimenticavo, questa è la mia ricetta di famiglia, che ne facciamo da generazioni! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di cottura6 Minuti. Porzionicirca 30 frittelle. Metodo di cotturaFrittura.). Ingredienti : Frittelle toscane di riso di S. Giuseppe: 300 griso originario (o a chicco piccolo per dolci), 1 llatte, 300 gacqua, 110 gzucchero, 1uovo, 1tuorlo, 80 gfarina 00, 8 glievito in polvere per dolci, 20 gmaraschno (o rum o altro liquore a piacere), la buccia di 1 limone (biologico). Preparazione: Frittelle di riso ricetta originale 1) Portare a bollore il latte e l’acqua con le scorzette di limone private dell’albedo, fatte fini fini a quadratini e il sale. 2) Quando il latte bolle versare il riso e girare bene . 3) A metà cottura (ci vorranno in tutto 40-45 minuti) aggiungere lo zucchero, girare molto spesso il riso ( meglio usare una pentola antiaderente) e far ritirare i liquidi. Deve venire un impasto sodo come nella foto, è molto importante per la buona riuscita della ricetta! 4) Far raffreddare bene il riso, l’ideale (se resistete!) sarebbe cuocerlo, come si usava una volta, la sera prima; aggiungi l’uovo, il tuorlo, la farina e il lievito setacciati, il liquore e mescola bene. 5) A questo punto aiutarsi con due cucchiai come se voleste fare dei malfatti ( o con le mani umide) e creare delle palline, passarle nella farina e friggere in olio non troppo bollente (160°), altrimenti dentro non si cuoceranno. 6) Una volta fritte passate le frittelle toscane di riso di S. Giuseppe nella carta assorbente e poi nello zucchero semolato e buon appetito con le migliori frittelle di riso che ci siano! Il segreto delle frittelle di riso: E’ molto importante far asciugare bene il riso dal liquido di cottura, quasi che fosse un risotto! Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Banana, beignets de banane (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 75 gramas de açucar, 150 gramas de farinha de trigo, 3 bananas amassadas, oleo de girassol para fritar por imersão, açucar refinado para empanar. Receita Original beignets de banane (beignets de banane. Faites voyager vos papilles avec notre recette de beignets de banane ! Originaires d'Asie du Sud Ouest, ils apportent une touche d'exotisme à votre dessert.). Ingrédients (pour 6 personnes) : 75 g de sucre, 150 g de farine, 2 œufs, 3 bananes. Préparation : Ecrasez les bananes puis ajoutez les oeufs. Rajoutez le sucre et mélangez. Rajoutez la farine et mélanger. Faites cuire dans l'huile. (Observaçoes Pessoais: facil de se fazer.). Fonte : Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolinho de chuva mais procurada Ingredientes: 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em po para doces, oleo de girassol para fritar, 3 colheres (chá) de açúcar para a cobertura, 1 colher (chá) de canela em pó para a cobertura. Você vai precisar de: 1 tigela grande, 1 panela média, 1 vasilha, Papel-toalha. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea. Leve uma panela média com óleo ao fogo, em quantidade suficiente para fritar por imersão, e deixe esquentar. Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e despeje na panela. Faça isso aos poucos e deixe dourar até que o bolinho esteja cozido por dentro. Talvez seja preciso abrir os primeiros para ter certeza. O óleo não pode estar quente demais, vá ajustando pela chama do fogão. Retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em uma vasilha coberta com papel-toalha. Na hora de servir, despeje sobre eles uma mistura de açúcar com canela. Rendimento: 15 porções. Tempo de Preparo: 30 minutos.Dicas para um bolinho de chuva perfeito: Ainda que clássico, o bolinho de chuva pode ter diferentes aspectos - mais sequinhos ou fofinhos, dependendo da mistura e massa desejada. Existem até algumas adaptações feitas com adição da essência de baunilha, banana amassada e até goiabada. Caso queira que o bolinho fique molinho por dentro, é só deixar a gordura ficar bem quente antes de fritar e, caso queira todo sequinho por dentro, adicione um pouco mais de farinha de trigo e não deixe a gordura ficar tão quente. Ou, ainda, asse em fogo médio.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Banana Bread com Amendoas, Gotas de Chocolate, Baunilha, Maisena e Mascavo, Pomme Potes Vahiné, Banana Bread aux pépites de chocolat (70% cacao) (Youtube Vahiné/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 50 gramas de açucar mascavo, 1 saquinho de baunilha em po, 50 ml de leite ou 1 compota de maça pomme pote, 40 gramas de maisena, 100 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, 2 – 3 bananas amassadas (+1 para decorar a superfície cortada em lamelas), 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Banana Bread aux pépites de chocolat (70% cacao) (Banana Bread aux pépites de chocolat (70% cacao). Découvrez notre version ultra gourmande du Banana Bread aux pépites de chocolat 70% de cacao. Super tendance et healthy, ce Banana Bread est riche en éléments nutritifs, sans huile et sans beurre. Essayez sa version sans gluten ou sans lactose, en remplaçant la farine de blé par de la farine sans gluten et le lait par de la compote de pomme.). Ingrédients : 2-3 bananes mûres (210g de chair), 2 œufs, 50 g de sucre complet, 2 cuil. à café d' arôme naturel de vanille Vahiné, 50 ml de lait (ou compote de pommes), 100 g farine 1/2 complète (ou sans gluten), 40 g d' amidon de mais, 60 g d' Amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique Vahiné, 100 g de pépites de chocolat 70% Vahiné. Étape par étape : Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6). Écrasez la chair des bananes à la fourchette. Versez-les ensuite dans un des saladiers. Incorporez les œufs, le lait (ou la compote), le sucre et l'arôme naturel de vanille Vahiné et mélangez bien. Mélangez à part, l'amidon, la farine, la poudre d'amande et la levure chimique, incorporez ce mélange au précédent. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez dans un moule graissé. Enfournez votre Banana Bread pendant 40 min. (une lame de couteau doit ressortir sèche). (Observaçoes Pessoais : todo feito com um fouet.). Fonte : Youtube Vahiné.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor Ciambella bicolore Grupo Benedetta, Ciambella bicolore (Grupo Benedetta) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 150 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao para aromatizar a parte clara, 1 colher de cacao amaro van houten para aromatizar a parte escura. Receita Original Ciambella bicolore Ingredienti: 2 uova, 200 gr di farina, 100 gr di zucchero semolato, 150 gr di latte, Buccia di un limone grattugiata, 80 gr di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito x dolci, 1 bustina di vanillina, Q.b cacao in polvere amaro (o zuccherato). In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero e la buccia di limone per qualche minuto. Aggiungere alternando liquidi e polveri. Oliare e infarinare uno stampo di alluminio a ciambella da 24cm , versare metà dell'impasto, nell'altra metà aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro ( io ho usato quello zuccherato) e versarlo sull'impasto già nello stampo, cospargere la superficie con zucchero semolato. Cuocere a 160° per 30 minuti,fare sempre la prova stecchino. Fonte: Grupo Benedetta.
Outra Receita Bolo Bicolor com Agua, Ciambella bicolore soffice senza burro (Giallozaferano) Receita Original Ciambella bicolore soffice senza burro (Ciambella bicolore soffice senza burro. Ciambella bicolore soffice senza burro: 4uova, 270 gzucchero, 150 golio di semi di mais, 300 gfarina 00, 50 gacqua, 50 gcacao amaro in polvere, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 cucchiainoestratto di vaniglia, 1 pizzicosale. Preparazione Ciambella bicolore soffice senza burro: Rompete le 4 uova in una ciotola, unite l’estratto di vaniglia (o la buccia di mezzo limone grattata), aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche per circa 5-6 minuti fin quando il composto non sarà chiaro e spumoso. Adesso unite l’olio di semi di mais, mescolate e poi aggiungete la farina 00, il lievito e il pizzico di sale. Lavorate con le fruste elettriche in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e infine versate anche i 50 g di acqua mescolando nuovamente. Versate ora un po’ di impasto in un’altra ciotola e aggiungete il cacao amaro, unite 2-3 cucchiai di acqua e lavorate con una frusta in modo da eliminare possibili grumi. Infine imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella del diametro di circa 20-22 cm e alto 10 cm, versate un po’ di impasto chiaro, poi sopra quello scuro al caco e finite con il rimanente impasto chiaro. Infornate la ciambella bicolore soffice a 175° per circa 35-40 minuti facendo la prova dello stecchino per vedere se esce asciutto dopo 30 minuti. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor de Creme de Leite, Agua e Cacao, Torta Semplice Panna e Cacao (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de agua, 200 ml de creme de leite, 40 gramas de cacao amaro van houten para a parte escura, fermento em po para doces. Receita Original Torta Semplice Panna e Cacao (Torta Semplice Panna e Cacao. La Torta Semplice Panna e Cacao, soffice e veloce da preparare. Una torta che può essere preparata in svariati gusti, con la frutta, con le gocce di cioccolato ma il cacao con il suo sapore deciso e la sua semplicità diventa irresistibile, ottima per la colazione o per una merenda golosa. La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle che conquista grandi e piccini, si conserva morbida per vari giorni anche se una fetta tira l’altra, non rimarranno neanche le briciole nel piatto. La Torta Semplice Panna e Cacao mi è venuta in mente come un flash la settimana scorsa, quando volevo preparare un dolce da portare a Francesca, la mia estetista preferita, ho pensato che era proprio quella che ci voleva per lei per affrontare i giorni pieni di lavoro durante le feste.). Ingredienti per una teglia da 20cm: 3 uova, 50 ml acqua, 40 g cacao amaro in polvere, 150 g zucchero, 280 g farina 0, 200 ml panna da montare, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Passaggi procedimento tradizionale: In una ciotola mescolate con uno sbattitore le uova con l’acqua, la panna , lo zucchero montate bene per almeno 2 minuti aggiungete la farina , il lievito per dolci, mescolate bene finchè il composto sia ben amalgamato. procedimento bimby: versate nel boccale lo zucchero, le uova, la panna e l’acqua montate 1 minuto velocità 4. aggiungete la farina e il lievito, lavorate 1 minuto velocità 4. oleate e infarinate uno stampo a cerniera, versate metà impasto nella teglia. nell’impasto rimasto aggiungete il cacao amaro in polvere così da ottenere un impasto scuro, impastate bene con lo sbattitore. con la punta di un coltello smuovete un po’ l’impasto in modo da dare un’idea di marmorizzazione. infornate in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti circa in modalità statico, fate prova stecchino prima di sfornare. sfornate, lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e servite. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amaretti, Amendoas e Gotas de Chocolate com Fécula, Torta amaretti mandorle e cioccolato (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros grandes, 180 gramas de açúcar, 100 ml de óleo de girassol, leite se necessário, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, 80 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de biscoitos amaretti triturados finamente no processador, fermento em po para doces, 100 gramas de gotas ou chocolate em barra meio amargo ralado no grosso (eu uso gotas de chocolate), açucar de confeiteiro para decorar (facultativo - eu não coloco). Modo de Preparo: Todo feito com a batedeira. Em uma tigela colocar os ingredientes secos: farinha, baunilha em pó, poudre d’amandes (calcular a quantidade com relação às gramas indicadas na embalagem), fécula (medir no medidor de açúcar) e biscoitos amaretti finamente triturados (medir a quantidade de biscoitos com relação às gramas indicadas na embalagem). Em uma tigela bater os ovos e açúcar na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Colocar o óleo a fio (medir a quantidade de óleo no medidor de açúcar). Incorporar aos poucos os ingredientes secos misturando até obter uma massa homogênea (é bem consistente mesmo, normalmente eu não coloco leite, apenas um pouquinho de nada se for necessario). Por último incorporar as gotas de chocolate, misturar com a batedeira. Colocar a massa em uma forma pirex transparente redonda definitiva 22 - 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada ou forrada com um papel de proteção umedecido – eu coloco o papel de proteção - e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. O aspecto é surpreendente, parece um biscoito amaretti gigante! Saboroso demais. Testado e Aprovado! (Receita Original Torta amaretti mandorle e cioccolato (Torta amaretti mandorle e cioccolato. La torta amaretti, mandorle e cioccolato fondente è un fragrante dolce perfetto per la prima colazione, ma adatto a qualsiasi momento della giornata in cui si abbia voglia di assaporare una torta dal gusto intenso e deciso, come lo è questa. Infatti, chi ama gli amaretti, sicuramente si delizierà gustandola e a renderla ancora più golosa, la presenza da mandorle tritate e di corpose scaglie di cioccolato fondente … un connubio, come si può immaginare, davvero d’eccezione. Cimentarsi nella sua preparazione non è affatto difficile e seguendo le dosi indicate in ricetta si otterrà una torta alta, soffice all’interno e dalla crosta “craquelé”, che vi terrà compagnia in occasione di eventuali pause “golose”, magari accompagnata da un buon caffè, un cappuccino o un the. A fine pasto poi, anche un bicchierino di liquore scelto ad hoc, potrà essere un ottimo modo per servirla. La torta con amaretti può inoltre rivelarsi una preziosa alleata nello smaltimento delle riserve del cioccolato pasquale, che tutti più o meno, ci ritroviamo in dispensa. Se avete tempo e volete alzarvi più felici, preparate questa torta e il risveglio diverrà un momento più piacevole!). Ingredienti Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: 150 g farina 00, 100 g fecola di patate, 180 g zucchero, 80 g mandorle (senza pellicina o farina di mandorle), 150 g amaretti, 3 uova (grandi), 100 ml olio di semi di girasole, q.b. latte, 100 g cioccolato fondente, 1/2 bustina vanillina, 1 bustina lievito chimico in polvere, q.b. zucchero a velo. Strumenti Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: Teglia diametro 22 cm meglio se a cerniera. Passaggi Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: Per preparare la torta amaretti mandorle e cioccolato fondente, iniziare dal tagliare a grosse scaglie il cioccolato fondente. Frullare poi gli amaretti riducendoli in farina. Tritare le mandorle senza pellicina aggiungendo nella tazza del mixer/ frullatore un cucchiaio di fecola, prelevato da quello della ricetta. In una ciotola lavorare le uova intere con lo zucchero e la vanillina aiutandosi con le fruste elettriche. Unire le mandorle e gli amaretti tritati, l’olio di girasole e per amalgamare continuare a lavorare con le fruste elettriche. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola, incorporare ancora con le fruste elettriche. Se l’impasto vi sembra un pò troppo denso, unire piccoli quantitativi di latte. Finire con l’aggiunta del cioccolato a scaglie (o le gocce) e rigirare con una spatola in silicone (leccapentole). Versare l’impasto così ottenuto in uno stampo apribile di diametro 22 cm. Foderare anche la sola base della tortiera con carta forno, in quanto qualche pezzo di cioccolato depositatosi sul fondo potrebbe far attaccare il dolce. Oleare bene e infarinare i lati o ungerli con staccante per teglie. Infornare nella parte centrale del forno statico, preriscaldato a 180 gradi, per circa 40/45minuti. Prima di sfornare, eseguire la prova stecchino, che ne dovrà uscire asciutto. Lasciar raffreddare, poi togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo. La torta amaretti mandorle e cioccolato fondente è così pronta. Conservare in un contenitore ermetico per torte fino a 5 giorni.). Rende 1 bolo bonito, grande e redondo. (Tem que ser feito em forma redonda para lembrar a forma dos amaretti. Melhor fazer em uma forma redonda definitiva como descrito e não desenformar, senão coloque um papel de proteção umedecido – eu coloco - e desenforme com muito cuidado soltando bem as bordas e o fundo para nao quebrar.). O aspecto é surpreendente, parece um biscoito amaretti gigante! Saboroso demais. Um delicia, um sucesso. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre/Nice Eva).
(Receita Original Torta amaretti mandorle e cioccolato (Torta amaretti mandorle e cioccolato. La torta amaretti, mandorle e cioccolato fondente è un fragrante dolce perfetto per la prima colazione, ma adatto a qualsiasi momento della giornata in cui si abbia voglia di assaporare una torta dal gusto intenso e deciso, come lo è questa. Infatti, chi ama gli amaretti, sicuramente si delizierà gustandola e a renderla ancora più golosa, la presenza da mandorle tritate e di corpose scaglie di cioccolato fondente … un connubio, come si può immaginare, davvero d’eccezione. Cimentarsi nella sua preparazione non è affatto difficile e seguendo le dosi indicate in ricetta si otterrà una torta alta, soffice all’interno e dalla crosta “craquelé”, che vi terrà compagnia in occasione di eventuali pause “golose”, magari accompagnata da un buon caffè, un cappuccino o un the. A fine pasto poi, anche un bicchierino di liquore scelto ad hoc, potrà essere un ottimo modo per servirla. La torta con amaretti può inoltre rivelarsi una preziosa alleata nello smaltimento delle riserve del cioccolato pasquale, che tutti più o meno, ci ritroviamo in dispensa. Se avete tempo e volete alzarvi più felici, preparate questa torta e il risveglio diverrà un momento più piacevole!). Ingredienti Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: 150 g farina 00, 100 g fecola di patate, 180 g zucchero, 80 g mandorle (senza pellicina o farina di mandorle), 150 g amaretti, 3 uova (grandi), 100 ml olio di semi di girasole, q.b. latte, 100 g cioccolato fondente, 1/2 bustina vanillina, 1 bustina lievito chimico in polvere, q.b. zucchero a velo. Strumenti Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: Teglia diametro 22 cm meglio se a cerniera. Passaggi Torta amaretti mandorle e cioccolato fondente: Per preparare la torta amaretti mandorle e cioccolato fondente, iniziare dal tagliare a grosse scaglie il cioccolato fondente. Frullare poi gli amaretti riducendoli in farina. Tritare le mandorle senza pellicina aggiungendo nella tazza del mixer/ frullatore un cucchiaio di fecola, prelevato da quello della ricetta. In una ciotola lavorare le uova intere con lo zucchero e la vanillina aiutandosi con le fruste elettriche. Unire le mandorle e gli amaretti tritati, l’olio di girasole e per amalgamare continuare a lavorare con le fruste elettriche. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola, incorporare ancora con le fruste elettriche. Se l’impasto vi sembra un pò troppo denso, unire piccoli quantitativi di latte. Finire con l’aggiunta del cioccolato a scaglie (o le gocce) e rigirare con una spatola in silicone (leccapentole). Versare l’impasto così ottenuto in uno stampo apribile di diametro 22 cm. Foderare anche la sola base della tortiera con carta forno, in quanto qualche pezzo di cioccolato depositatosi sul fondo potrebbe far attaccare il dolce. Oleare bene e infarinare i lati o ungerli con staccante per teglie. Infornare nella parte centrale del forno statico, preriscaldato a 180 gradi, per circa 40/45minuti. Prima di sfornare, eseguire la prova stecchino, che ne dovrà uscire asciutto. Lasciar raffreddare, poi togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo. La torta amaretti mandorle e cioccolato fondente è così pronta.Conservare in un contenitore ermetico per torte fino a 5 giorni.). Rende 1 bolo bonito, grande e redondo. (Melhor fazer em uma forma redonda definitiva como descrito e nao desenformar, senao coloque uma papel de proteçao umedecido e desenforme com muito cuidado soltando bem as bordas e o fundo para nao quebrar.). O aspecto é surpreendente, parece um biscoito amaretti gigante! Saboroso demais. Um delicia, um sucesso. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre/Nice Eva).
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a glassa
Modo de PreparoMinha Receita Bolo com Glassa de Café e Chocolate, Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato (Giallozaferano) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 125 ml de oleo de girassol, 125 ml de leite, 90 gramas de fécula de batatas, 180 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a glassa: 75 gramas de açucar de confeiteiro, 2 colheres de leite, 3 colheres de café de café solúvel nescafé, 50 gramas de chocolate em barra ao leite ou amargo ralado finamente. Receita Original Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato (Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato. Il Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato è un dolce squisito, adatto per ogni occasione della giornata. E’ davvero leggero e friabile, si scioglie letteralmente in bocca. Io ho messo sopra alla classica ciambella una glassa al caffè e del cioccolato per renderlo ancora più goloso. Si può mettere anche una glassa di solo cioccolato, o di zucchero e limone, in base ai propri gusti e al desiderio del momento. Anche con una spolverata di zucchero a velo farà sicuramente gola a grandi e piccini. Se vi va di realizzare questo ciambellone glassato insieme a me, non vi resta che seguirmi in cucina.). Ingredienti per il Ciambellone con glassa al caffe’ e cioccolato: 3uova, 180 gfarina 00, 90 gfecola di patate, 125 golio di semi di girasole, 125 glatte, 250 gzucchero, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 bustinavanillina. Ingredienti Per lo stampo: 10 gfarina 00, 10 gburro. Ingredienti Per la copertura: 75 gzucchero a velo, 2 cucchiailatte, 50 gcioccolato (al latte o fondente), 3 cucchiainicaffè solubile. Cosa serve per il Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato: 1 Ciotola, 1 Sbattitore, 1 Stampo per ciambelle, 1 Spatola, 1 Frusta a mano, 1 Ciotolina. Preparazione del Ciambellone con glassa al caffè e cioccolato: Per una buona riuscita del dolce si consiglia sempre di utilizzare le uova a temperatura ambiente. Se si è soliti tenere le uova in frigo sarebbe meglio tirarle fuori un paio di ore prima di procedere all’utilizzo. In una ciotola capiente mettere le uova sgusciate e lavorare per alcuni minuti con lo sbattitore elettrico. Dovranno diventare belle spumose. Aggiungere lo zucchero poco alla volta, continuando a lavorare per almeno 5 minuti. Unire il latte a filo e l’olio di semi di girasole. Quando questi due ingredienti risulteranno incorporati dall’impasto, aggiungere la farina, il lievito in polvere per dolci e la vanillina setacciati. Le polveri vanno aggiunte poco alla volta, inglobandole con una frusta a mano, per non smontare il composto. Ungere uno stampo per ciambellone di cm 24-26 di diametro con del burro e spolverizzare con farina. In alternativa si può utilizzare lo Staccante per teglie, che è molto utile da tenere pronto in frigo. Versare il composto dentro la teglia e infornare a 180° per 40 minuti, facendo la prova stecchino a fine cottura, per capire se la torta è cotta anche al suo interno. Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo. Una volta fredda, capovolgere il ciambellone su un piatto da portata e procedere con la copertura. In una ciotolina sciogliere il caffe’ solubile con un po’ di latte, fino a quando non ci saranno grumi. Aggiungerlo allo zucchero a velo e lavorare con un cucchiaio, fino a quando quest’ultimo risulterà sciolto e cremoso. La consistenza della glassa non dovrà essere nè troppo liquida, nè troppo densa. Per questo motivo lo zucchero a velo va aggiunto poco alla volta e fatto sciogliere bene prima di incorporarne dell’altro. Far colare la copertura sulla ciambella e aggiungere il cioccolato tritato.Prima di consumare il dolce, aspettare che la glassa si asciughi. Ora non resta che mettersi comodi, tagliare una bella fetta di questa Ciambella con glassa al caffè e cioccolato e gustarla. Alla prossima! Fonte : Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amaretti, Creme de Leite, Cacao, Maisena e Rhum, Torta Cacao Amaretti e Rum (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 180 gramas de açucar, 40 gramas de cacao amaro van houten, 15 amaretti triturados no processador, 100 ml de creme de leite, 250 ml de leite, 30 ml de rhum. Receita Original Torta Cacao Amaretti e Rum (Torta Cacao Amaretti e Rum senza uova, burro e olio, facilissima da preparare ideale per un dopo pranzo accompagnata da una tazzina di caffè. Ieri mattina mi sono svegliata con la voglia di impiastricciare ma non volevo fare la solita ciambella semplice per la colazione e neanche niente di elaborato. Ho sbirciato un po’ nella dispensa e l’occhio mi è caduto su una confezione di amaretti (che in casa mia non manca mai), e poi una bottiglia di rum che mi stà girando per casa da quest’estate ( non perché siamo astemi ma perché abbiamo altre preferenze materia di alcool ahahah), mi sono messa subito a preparare la torta e in men che non si dica l’ho infornata. Praticamente Antonio si è svegliato con l’aroma del rum anziché con quello del caffè e con il timer del forno che suonava ahhahha. Per essere una torta senza uova devo dire che è abbastanza soffice, morbida e umida .ha sorpreso anche me che in realtà non ne avevo mai preparato prima.). Ingredienti : 200 gfarina 0, 50 gamido di mais (maizena), 180 gzucchero, 40 gcacao amaro in polvere, 15amaretti, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 100 mlpanna da montare, 35% di lipidi, 250 glatte, 30 mlrum bianco. Preparazione preparazione tradizionale: Tritate gli amaretti grossolanamente. setacciate la farina, fecola, il cacao amaro e lievito in una ciotola. aggiungete lo zucchero, il latte, la panna e il rum. unite gli amaretti sbriciolati e mescolate per eliminare eventuali grumi. versate l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 160° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. sfornate, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo. preparazione al bimby : tritate grossolanamente gli amaretti e teneteli da parte. versate nel boccale le polveri insieme farina, zucchero, cacao e il lievito mescolate per 5 secondi a velocità 5. unite il latte e la panna, impastate 1 minuto a velocità 4/5. aggiungete gli amaretti sbriciolati 40 secondi antiorario velocità 2. versate l’impasto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta da forno Cuocete in forno già caldo a 160° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. sfornate, fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet. Misturar os solidos e incorporar aos liquidos previamente misturados.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim, Ciambella alle arachidi (Giallozaferano) Ingredientes: 120 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 60 gramas de manteiga em ponto pomada, 60 gramas de pasta de amendoim, 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 100 gramas de amendoins picadinhos no processador, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambella alle arachidi. (Ciambella alle arachidi. Ciambella alle arachidi con arachidi tostate e burro di arachidi. Buonissima e facile da fare, perfetta per la colazione e la merenda. Potete acquistare il burro di arachidi già pronto oppure potete realizzare il burro di arachidi fatto in casa. Io spesso lo faccio in casa, ma non avendo un tritatutto molto potente sono costretta ad aggiungere un po’ d’olio, niente di grave ma se lo fate voi, e avete un mixer migliore del mio, provate a utilizzare solo arachidi tostate Non salate. Quando lo acquisto scelgo sempre un burro che sia di arachidi al 100% e ne compro di due tipi: cremoso per fare i dolci e con pezzetti di arachidi per spalmarlo sul pane. Secondo me quella nota croccante è deliziosa. Detto questo passiamo alla ricetta e vediamo insieme come fare questo ciambellone.). Ingredienti per la Ciambella alle arachidi: 200 g farina 00, 120 g zucchero, 3 uova, 60 g burro, 60 g burro di arachidi, 100 g arachidi tostate (circa, 60-70 grammi sgusciate), 8 g lievito in polvere per dolci, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale. Ingredienti Per lo stampo: q.b. burro, q.b. farina 00. Ingredienti Per guarnire: q.b. zucchero di canna a velo. Strumenti: Fruste elettriche, Stampo per ciambellone diametro cm 22. Preparazione : Circa 30 minuti prima di iniziare a preparare la ciambella alle arachidi, estraete dal frigo il burro e il burro di arachidi, per lasciarli ammorbidire. Sgusciate circa 100 g di arachidi, fino a ottenere 60-70 g di peso netto. Ponetele in una bustina per alimenti e, utilizzando un batticarne, tritatele in modo grossolano. Ponete in una ciotola le uova, un pizzico di sale e lo zucchero; lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il burro e il burro di arachidi e amalgamate bene. Aggiungete la farina in 2-3 volte e continuate a sbattere con le fruste fra un’aggiunta e l’altra. Insieme all’ultima dose di farina, unite il lievito e la vanillina. Amalgamate il tutto. Unite all’impasto circa la metà delle arachidi tritate e amalgamate con una spatola. Versate il composto in uno stampo per ciambella di circa 22 cm di diametro imburrato e infarinato e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Cospagete sulla superficie il resto delle arachidi. Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato a 160° ventilato o a 180° statico per circa 35 minuti. Estraete il dolce dal forno, lasciatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente. Prima di servire la ciambella alle arachidi spolverizzatela con lo zucchero a velo. Strumenti consigliati per la realizzazione di questa ricetta: Stampo Ciambellone in Alluminio, 22 cm, Sbattitore Elettrico. Consigli: La ciambella alle arachidi si conserva chiusa in un contenitore per torte o sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Arroz Cru e Laranja de Liquidificador, Bolo de Arroz Cru e Laranja de Liquidificador (Youtube/Eu) (Coloquei arroz no lugar da farinha e olha como ficou esse bolo de laranja) Receita Original Bolo de Arroz Cru e Laranja de Liquidificador Ingredientes: 200 g de arroz cru (previamente de molho em agua fervente e escorrido), 2 ovos inteiros, 120 ml de suco de laranja (aproximadamente 2 laranjas), 100 ml de óleo de girassol, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Usar 1 xicara pequena de 200 gramas – 200 ml como medida. Colocar o arroz cru de molho em agua fervente por 1 hora e meia. Escorrer. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Colocar a massa em uma forma redonda com furo cenral untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Fonte: Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita de Bolo de Café Brasileiro com Agua Quente e Cacao, Receita de bolo de café (Internet/Eu) Receita Original Receita de bolo de café Ingredientes: 2 xícaras(chá)de farinha de trigo, 1 ½ xícara(chá) de açúcar, 1 xícara(chá) de água quente, 1 xícara(chá) de óleo de girassol, ¼ xícara(chá) chocolate 50% cacau (cacao amaro van houten), 3 ovos inteiros, 6 colheres(sopa) de Nescafé Tradição granulado ou 1 ¼ xicara(chá) de café coado bem forte, 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó para doces. Modo de preparo: Numa tigela coloque o ovo, e bata levemente. Adicione o óleo e o açucare e bata bem por 2 minutos. Acrescente a água quente e o Nescafé, ou o café coado bem forte.Misture bem, coloque o chocolate, o fermento e a farinha de trigo peneirada. Bata muito bem com um fouet para incorporar todos os ingredientes. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de café! Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Bolo de Chocolate com Café Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara e meia de açúcar, 1 xicara de manteiga derretida, 1 e 1/4 de xícaras de café bem forte passado na hora e sem açúcar, 1/4 de xícara de chocolate em pó, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigon 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Em uma tigela bata bem os ovos, depois acrescente o açúcar e a manteiga e misture bem. Depois adicione o café e o chocolate e acrescente a farinha de trigo. Bata bem e por último coloque o fermento. Leve para assar em forma untada e polvilhada com chocolate em pó a 180graus por mais ou menos 35/40min. faça o teste do palito. Foi feita uma cobertura de brigadeiro para finalizar. Dica: " Fazer com cacau em pó quando não tiver chocolate em pó aí acrescente um pouco mais de açúcar na calda para quebrar o amargo do cacau.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Café e Iogurte, Ciambella caffè e yogurt morbida e umida Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 potes de açucar, 1 pote de iogurte, 1 pote de oleo de girassol, 50 ml de café, 3 potes de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella caffè e yogurt morbida e umida (Ciambella caffè e yogurt morbida e umida. Ciambella caffè e yogurt morbida e umida Descrizione: Cari amici tuffiamoci all'assaggio di una torta morbidissima, ecco per voi la Ciambella caffè e yogurt! Un dolce semplicissimo da realizzare, per dosare vi serve soltanto il vasetto di yogurt e il gioco è fatto. Ideale per la colazione e la merenda da gustare con una tazza di latte caldo, oppure con un tè. E per renderla ancora più golosa potete ricoprirla con la mia facilissima glassa al cioccolato che preparo per i biscotti al burro, fatti e rifatti da tantissimi.). Ingredienti Porzioni: 1 Vasetto yogurt (naturale da 125 o 150 g), 3 uova (medie), 3 Vasetti farina 00, 2 Vasetti zucchero, 1 Vasetto olio di semi, 50 ml caffè liquido (amaro e ristretto), 1 cucchiaino cacao amaro (in polvere),1 Pizzico sale, 2 cucchiaini caffè solubile (in polvere), 1 bustina lievito in polvere per dolci. Preparazione Ciambella Caffè e Yogurt: Per preparare la Ciambella caffè e yogurt per prima cosa imburrate e infarinate uno stampo da ciambella non troppo grande, oppure una tortiera di diametro 22 cm. Preparate l'impasto, montate con le fruste elettriche le uova con zucchero fino a fare diventare spumose. Aggiungete lo yogurt, l'olio di semi, il caffè amaro (preparato con caffettiera o macchina), poi unite un pizzico di sale, il cucchiaino di cacao amaro (io l'ho dimenticato scusate), il caffè solubile in polvere e infine il lievito setacciato, continuando a lavorare il composto. Il caffè solubile esalta il sapore ma se non l'avete non fa niente. Versate il tutto nella vostra tortiera e cuocete a 180 °C per circa 30-35 minuti, modalità ventilata (raccomando di fare sempre la prova stecchino per evitare che il dolce rimanga crudo o si "secchi"). Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente, spolverizzata con abbondante zucchero a velo. Oppure rivestitela con una glassa al cioccolato fondente. (Observaçoes Pessoais: usar o pote de iogurte vazio como medida para os outros ingredientes.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenouras Cruas e Amendoas, Torta di carote soffice e senza burro (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 130 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, 250 gramas de cenouras cruas raladas no processador. Receita Original Torta di carote soffice e senza burro (Torta di carote soffice e senza burro. La torta di carote soffice e senza burro è una di quelle torte che piacciono sempre a tutti e sono perfette per merenda e colazione. Il suo colore acceso ed intenso la rende particolare e inequivocabile. Lo ammetto io non la preparo spesso ed era un bel pò che non ne sfornavo una, ma sul blog mancava la ricetta e quindi ho dovuto rimediare sacrificandomi a riassaporare questa classica torta alle carote che è particolarmente soffice e senza burro nell’impasto, per cui anche leggera e digeribile, al posto del burro infatti metteremo dell’olio di semi oppure olio d’oliva leggero. Nell’articolo troverete anche il procedimento per realizzare la torta di carote soffice e senza burro con il bimby. Prepariamola insieme.). Ingredienti Torta di carote soffice e senza burro: 250 gFarina 00, 180 gZucchero, 3Uova, 250 gCarote, 50 gMandorle (o farina di mandorle), 130 gOlio di semi, 1 bustinaLievito chimico in polvere, q.b.Zucchero a velo. Strumenti : Stampo 20-22 cm diametro.). Preparazione Torta di carote soffice e senza burro: Per realizzare la torta alle carote soffice e senza burro dovrete innanzitutto pelare le carote e poi grattugiarle con una grattugia a fori larghi oppure con mixer da cucina. Proseguite mixando anche le mandorle oppure usate della farina di mandorle già pronta. Se non avete mandorle in casa, non disperate potrete sostituirle aggiungendo all’impasto 30 grammi di farina in più. Sgusciate le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero, lavorate i due ingredienti fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite anche l’olio di semi, la farina setacciata insieme al lievito, la farina di mandorle e le carote grattugiate. Amalgamate bene il tutto. Procedimento Bimby: Versate nel boccale lo zucchero, le mandorle e le carote tagliate a pezzi. Polverizzate per 10 secondi a velocità 10. Riunite sul fondo con la spatola e aggiungete le uova, la farina, il lievito e l’olio. Azionate 20 secondi velocità 6. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato ed infornate a 180° per 40 minuti circa. A cottura ultimata estraete la torta dal forno e fatela freddare prima di toglierla dallo stampo. Sistematela in un piatto da portata e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Bolo de Cenoura Crua e Amendoas, Torta carote e mandorle – con e senza Bimby (Giallozaferano) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 ml de oleo de girassol, 180 gramas de açucar, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 saquinho de baunilha em po, 300 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 250 gramas de cenouras crias raladas no processador, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta carote e mandorle – con e senza Bimby (Torta carote e mandorle – con e senza Bimby. La torta carote e mandorle è un dolce soffice e goloso da gustare a colazione o a merenda. Ha una consistenza morbida e un po’ umida, grazie alle mandorle e alle carote contenute nell’impasto..è perfetta mangiata così com’è oppure accompagnata con un po’ di crema spalmabile alle nocciole o con un po’ di marmellata..insomma, in ogni modo la si voglia gustare, è sempre golosissima! Tra l’altro, la sua preparazione è molto semplice: nella ricetta vi metterò sia il procedimento tradizionale che quello Bimby..ma vi dico solo una cosa: provatela, perchè è davvero buona! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara insieme questa buonissima torta di carote con mandorle! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti. Porzionitortiera 24 cm.). Ingredienti per la torta carote e mandorle: 250 gcarote (al netto degli scarti), 180 gzucchero, 100 gmandorle, 2uova, 100 glatte (vaccino o vegetale), 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 1 bustinavanillina, buccia grattugiata di un limone, 1 pizzicosale, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : Tortiera 24 cm di diametro. Preparazione della torta carote e mandorle: Preparare questa torta alle carote sofficissima è molto semplice. Vediamo insieme prima il procedimento tradizionale e poi quello Bimby. Procedimento tradizionale senza Bimby : In un mixer tritate le mandorle con lo zucchero in maniera abbastanza fine. Secondo i vostri gusti, potete utilizzare le mandorle con o senza buccia. Io, in genere, per dare un sapore più rustico alla torta, le utilizzo con la buccia. Mettete da parte. Pelate le carote, tagliatele a pezzi e mettetele nel mixer. Frullate anche queste in maniera molto fine. Mettetele in una ciotola e aggiungete le mandorle tritate con lo zucchero. Mescolate per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete poi le uova, il latte e l’olio e lavorate con le fruste. Unite anche la farina, la vanillina, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e il lievito setacciato. Lavorate ancora con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate una teglia di 24 cm di diametro, versatevi il composto e infornate la vostra torta di carote e mandorle a 180° per circa 30-35 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare la torta fuori dal forno: se risulta ancora umido, proseguite la cottura di qualche altro minuto, finchè lo stecchino non risulterà perfettamente asciutto. Fatela raffreddare completamente e poi cospargete la superficie con un po’ di zucchero a velo. Procedimento torta carote e mandorle Bimby La torta carote e mandorle può essere fatta comodamente anche con il Bimby. Vediamo insieme i vari passaggi! Mettete nel boccale le mandorle con lo zucchero e la buccia di un limone: 30 sec vel 6. Potete utilizzare indifferentemente le mandorle con o senza la buccia. Aggiungete le carote sbucciate e fatte a pezzi: 30 sec vel 7. Unite poi nel boccale le uova, l’olio e il latte: 30 sec vel 7. Per finire, mettete anche la farina, la vanillina, un pizzico di sale e il lievito setacciato: 1 min vel 4. Imburrate uno stampo da 24 cm di diametro, versatevi l’impasto e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno. Una volta pronta, sfornatela, fatela raffreddare completamente e poi cospargete la superficie con lo zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco, Torta soffice al cocco (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros grandes, 200 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga em ponto pomada, ½ copo de leite, 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de coco ralado, fermento em po para doces, coco ralado para decorar. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga derretida e o leite e bater. Incoporar a farinha, o fermento e o coco ralado, bater. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e e desenformado decore com coco ralado salpicado. Receita Original Torta soffice al cocco (Torta soffice al cocco. Torta soffice al cocco. Questa torta è così buona e soffice che una volta assaggiata non la dimenticherete e vorrete rifarla spesso. Ideale per colazione, visto l’alto potere nutriente del cocco, ma perfetta anche a merenda. Il cocco ha un gusto sempre molto fresco ed esotico, e la torta che vi presento oggi è ideale da preparare in qualsiasi periodo dell’anno, in estate stuzzicherà le giornate afose, mentre in inverno ci coccolerà insieme a della cioccolata calda. La particolarità di questa torta è il suo essere soffice come una nuvola, così buona che piacerà anche ai bimbi. Prepariamola insieme. Porzioni:stampo da 20-22 cm.) Ingredienti : 125 g Farina di cocco, 250 g Farina 00, 3 Uova L, 200 g Zucchero, 1 bustina Lievito chimico in polvere, 80 g Burro, 1/2 bicchiere Latte. Preparazione : Sgusciate le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Unite alle uova, il burro fuso freddo, e alternate il latte con la farina setacciata insieme al lievito. Infine incorporate anche la farina di cocco e amalgamatela all’impasto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato o coperto da carta forno. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta soffice al cocco. A cottura ultimata sfornate la torta soffice al cocco e fatela freddare prima di toglierla dallo stampo. Spennellate la superficie della torta con del latte caldo e spolverizzatela con la farina di cocco, tamponandola con le mani in modo che attacchi grazie al latte. La torta soffice al cocco si conserva bene per alcuni giorni, per non perdere la sua morbidezza è consigliabile conservarla in un sacchetto per alimenti di plastica, in una scatola di latta o in un contenitore ermetico. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá com Coco e Creme de Leite, Bolo de Fubá com Coco Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara de açucar, bater no liquidificador por 3 minutos, até formar uma espuma. Acrescenta: 200ml de creme de leite, 1/2 xícara de leite (120ml), óleo 160ml, 1 xícara de coco ralado. Em uma vasilha coloque a mistura do liquidificador e acrescente: 2 xícara de fubá, pitada de sal (1/2 col. de café), 1 col. de sopa de fermento químico. Misture delicadamente e coloque em uma forma 21cm de furo untada com óleo e polvilhada com coco. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos até dourar por cima.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de banana de frigideira fit (Internet/Eu) Ingredientes : oleo de coco para untar, 1 banana em fatias, 1 colher de chá de açúcar mascavo ou de coco, 1 ovo, 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos, 2 colheres de sopa de leite, canela em pó a gosto, 1 colher de chá de fermento em po para doceś. Modo de preparo : Unte uma frigideira com óleo de coco. Polvilhe o açúcar na frigideira, formando uma camada fina. Disponha as fatias de banana por cima do açúcar e reserve. Bata o ovo em uma vasilha com um batedor manual. Acrescente a aveia, leite, canela e fermento e misture até incorporar. Despeje essa massa por cima das fatias de banana. Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo. Coloque a frigideira em cima e cozinhe com a tampa, em fogo bem baixo. Cozinhe de um lado por alguns minutos e, em seguida, vire e deixe dourar do outro lado. Agora é só servir! Bom apetite. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Geléia e Iogurte Quadriculado Retangular, Torta morbida con confettura di albicocche la torta perfetta a colazione (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 110 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 pote de iogurte natural, 170 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta morbida con confettura di albicocche (Torta morbida con confettura di albicocche perfetta a colazione. La mia giornata perfetta inizia sempre con una tazza di latte e caffè caldo e qualcosa di dolce, se poi è una fetta di un Dolce fatto in casa allora inizio proprio alla grande. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta soffice e morbida farcita con tanta confettura di albicocche e semplicissima da preparare. Nell’impasto ho aggiunto un vasetto di yogurt per una morbidezza speciale e l’ho profumato con la scorza grattugiata di un limone. Ho aggiunto con l’aiuto di una sac-a-poche la confettura in superficie prima di infornare la torta. La confettura in cottura è scesa all’interno del dolce per un risultato davvero sorprendente. Un dolce morbido morbido che mi ha conquistata al primo morso e cambiando il gusto della confettura possiamo ottenere un dolce sempre diverso e sempre buonissimo. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Torta con confettura di albicocche. DifficoltàFacile ? CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti.). Ingredienti della Torta con confettura : 2 uova, 110 g zucchero, 50 g burro (fuso), 170 g farina 00, 1 vasetto yogurt bianco naturale, 200 g confettura di albicocche (o del gusto che preferite),, 1/2 bustina lievito in polvere per dolci (8 grammi), 1 scorza di limone (non trattato), q.b. zucchero a velo (per decorare). Cosa ti serve per preparare la Torta con marmellata: Sac a poche, Teglia, Sbattitore. Come si prepara la Torta morbida con confettura: Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 8-10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. unite un vasetto di yogurt bianco e il burro fuso. Mescolate. Continuate la preparazione della Torta con l’aggiunta della farina setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate per bene. Versate l’impasto in una teglia rettangolare oliata ed infarinata o foderata con carta da forno. La mia teglia misura 21 x 28 cm. Livellate l’impasto con una spatola. Trasferite la confettura di albicocche in una sac-a-poche con bocchetta larga a stella. Preriscaldate il forno a 180°. Distribuite la confettura sull’impasto della torta facendo delle strisce orizzontali e verticali a formare una sorta di griglia. Fate cuocere la Torta con marmellata nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. La Confettura in cottura scenderà magicamente nell’impasto creando una Torta farcita meravigliosa. Lasciatela raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo. I Consigli : La Torta si conserva morbidissima in un contenitore per 2-3 giorni Se preferisci puoi sostituire il burro con 50 ml di olio di semi e lo yogurt bianco con dello yogurt alla frutta dello stesso gusto della confettura che adoperate. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Colocar a massa numa forma retangular e aplicar na superficie com um bico a geléia desenhando um quadriculado e levar ao forno!). Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para salpicar
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Geléia, Maça e Amendoas Retangular Rustico 5 Minutos, Torta 5 minuti mele e mandorle (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 100 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 colher de geleia de laranja. Ingredientes para salpicar: 4 colheres de geléia de pêssego, 3 maças descascadas e cortadas em fatias/lamelas temperadas com suco coado de 1 limao, açucar refinado, canela em po, 4 colheres de amêndoas em laminas (amandes efilées). Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Descascar, cortas as maças em fatias/lamelas, temperar com suco de limao coado e reservar. Em uma tigela colocar os ovos e ao çucar e misturar com o fouet. Adicionar o leite e o oleo, misturar.. Incorporar a farinah e o fermento, misturar, aromatizar com uma colher de geléia e misturar com o fouet. Forrar uma forma retangular com papel de proteção umedecido e deitar a massa. Por cima colocar colheradinhas de geléia espaçadas aqui e ali. Salpicar grosseiramene as fatias de maça. Temperar com açucar refinado e canela em po e salpicar as lamelas de anedoas por cima e levar ao forno oré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Torta 5 minuti mele e mandorle (Torta 5 minuti mele e mandorle. Una torta che sdi prepara in 5 minuti e chi mi ha stupito per la sofficità e la bonta, la torta 5 minuti mele e mandrle si prepara velocemente e si finisce in fretta. Con gocce di confettura che affondano nell’impasto, mele succose che mantengono umido l’impasto e kmandorle croccanti , la eleggo la mia torta di mele preferita. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta 5 minuti mele e mandorle. Se ami anche tu la torta di mele ti lascio qualche idea super golosa assolutamente fa provare.). Ingredienti per la preparazione della torta 5 minuti mele e mandorle: 3 mele, succo di 1 limone, 200 g farina 00, 100 ml latte, 50 g olio di semi, 80 g zucchero, 1 cucchiaino marmellata di arance, 1 pizzico sale, Mezza bustina lievito in polvere per dolci, 4 cucchiai confettura di albicocche, 4 cucchiai mandorle in scaglie, 1 cucchiaino cannella in polvere, 2 uova. Strumenti: 1 Frusta a mano, 1 Terrina, 1 Teglia. Passaggi per la preparazione della torta 5 minuti mele e mandorle: Per prima cosa pulisci le mele , togli il torsolo e tagliale a fettine. Aggiungi il succo di limone , mescola e mettile da parte. Rompi le uova e lavorale con lo zucchero aiutandoti con una frusta a mano. Unisci il latte e l’olio a filo, la farina setacciata e il lievito, il sale e il cucchiaino di marmellata di arance. Mescola e versa il composto in una teglia rivestita con carta forno. Copri distribuisci la confettura di albicocche sulla torta, , poi le mele a fettine, la cannella e le mandorle a lamelle. termina con dello zucchero semolato e inforna a 180°, statico , per 35-40 minuti. lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e porta a tavola la torta tagliata a cubotti. (Observaçoes Pessoais: esta receita è toda feita com um fouet. As maças devem ser cortadas em lamelas/fatias e temperadas com suco de limao. Cobrir a forma com um papel de proteção umedecido. Esta receita é bem rustica. Colocar 1 colher de geléia na massa além da que vai na superficie.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para salpicar
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja e Amendoas com Granelas de Açucar, Ciambella arancia e mandorle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros grandes, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 ml de leite, 100 ml de suco de laranja, 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, casca ralada de 1 laranja, aroma extrait d’amande amére, fermento em po para doces. Ingredientes para a salpicar antes de levar ao forno: 25 gramas de amandes efilées, casca ralada de laranja, 25 gramas de granelas de açucar. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga derretida e o leite e bater, colocar o leite e o suco de laranja coado a fio, bater. Incoporar a farinha, o fermento e a poudre d'amandes, bater. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 26 cm de diametro abaulada com furo central untada e enfarinhada, salpicar amandes efilées, granelas de açucar e casca ralada de laranja e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Receita Original Ciambella arancia e mandorle (Ciambella arancia e mandorle. La ciambella arancia e mandorle è un dolce profumatissimo, ideale per iniziare al meglio la giornata. Per realizzarla ho utilizzato una farina biologica di tipo 2, che è una farina semintegrale, adatta sia alla preparazione di torte e biscotti rustici che a pane e pizze caserecce. Naturalmente per questa ciambella andrà benissimo anche l’utilizzo della classica 00, che però talvolta amo alternare ad altre farine migliori sotto il profilo nutrizionale, a condizione che queste mi permettano comunque di ottenere ottimi risultati sia a livello di gusto che di lievitazione. In questo dolce troviamo tutta la bontà della mandorla, il cui gusto delicato e pieno si sposa a meraviglia con il frizzante sentore dell’arancia. Una ciambella che mi piace realizzare per me e la mia famiglia sia per la colazione che per una golosa pausa caffè e nella quale ritrovo due ingredienti molto cari alla tradizione della mia terra di Sicilia.). Ingredienti Ciambella arancia e mandorle : 300 g farina (tipo 2 o farina 00), 100 g mandorle (con pelle o farina di mandorle), 180 g zucchero, 100 g burro, 3 uova (grandi), 100 ml latte, succo d’arancia (di 1 arancia), scorza d’arancia (di 1 arancia non trattata), aroma alla mandorla (poche gocce), 1 bustina lievito chimico in polvere. IngredientiPer la superficie della ciambella arancia e mandorle: 25 g mandorle (a pezzetti), 25 g granella di zucchero, q.b. scorza d’arancia (grattugiata). Strumenti: Teglia per ciambella diametro 24 cm. Passaggi Ciambella arancia e mandorle : Per preparare la ciambella arancia e mandorle, iniziare dal frullare le mandorle con la pelle fino ad ottenere una farina a grana non troppo fine. Fondere il burro a fiamma bassissima, sempre rigirando e senza mai arrivare a farlo friggere. Spegnere il fuoco quando il burro è abbastanza caldo da sciogliere eventuali pezzetti ancora non liquefatti. Mischiare la farina con il lievito e setacciarli insieme. In una ciotola, lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Uova e zucchero lavorati. Preriscaldare il forno a 180 gradi. A seguire unire la scorza grattugiata di 1 arancia e poche gocce di aroma di mandorla (attenzione a non esagerare con l’aroma per non sovrastare il profumo d’arancia, ne bastano 2 o 3 gocce), lavorare. Aggiungere poi il suo succo dell’arancia filtrato. Aggiunta di succo d’arancia filtrato. A questo punto, continuando a lavorare versare il burro fuso e raffreddato e a seguire incorporare al composto la farina setacciata col lievito. Farina e lievito setacciati. Per rendere il composto più morbido aggiungere il latte, infine le mandorle frullate e lavorare. Composto finale. Versare l’impasto in uno stampo per ciambelle di cm 24, ben imburrato e infarinato. Impasto nello stampo. Cospargere sulla superficie la granella di zucchero, le mandorle a pezzetti e a piacere la buccia d’arancia grattugiata. Cuocere in forno statico, a 180 gradi, al livello centrale del forno, per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino che dovrà uscirne asciutto. Pronta per essere infornata. Lasciare intiepidire nello stampo prima di sformare. La ciambella all’arancia e mandorle è così pronta. Ciambella arancia e mandorle appena sfornata. In un contenitore ermetico per torte , a temperatura ambiente, per circa 4 giorni. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja e Gotas de Chocolate com Xarope, Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat (Internet/Eu) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar (sendo 120 para a massa e 80 para o xarope), 175 gramas de manteiga em ponto pomada, suco coado de 4 laranjas (sendo 1 para a massa e 3 para o xarope), casca ralada de 1 laranja, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de pepitas de chocolate. Receita Original Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat (Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat Ingrédients : 4 oranges, 3 oeufs moyens, 200 g de sucre en poudre (120g+80g), 200 g de farine, 175 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de pépites de chocolat. Préparation: Préchauffer le four à 150°C. Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange. Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre. Verser les pépites de chocolat sur la pâte et essayer de les incorporer un peu au mélange. Faire cuire dans le four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et le reste de sucre, en remuant de temps à autre jusqu’à avoir un sirop léger. Arroser le gâteau chaud de ce sirop chaud. Laisser le gâteau refroidir avant de servir. (Observaçoes Pessoais: esta receita leva o suco de 1 laranja e 120 gramas de açucar na massa. Para o xarope colocar o suco de 3 laranjas e 80 gramas de açucar e levar ao fogo para engrossar e aplicar sobre o bolo quente quando retirar do forno.). Fonte : Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja e Maisena, Ciambella all’arancia (Giallozaferano) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 130 ml de suco de laranja coado, 130 ml de oleo de girassol, 50 gramas de maisena, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, aroma de laranja ou casca ralada de laranja. Receita Original Ciambella all’arancia (Ciambella all’arancia. Ciambella all’arancia, un dolce sofficissimo, aromatico e dal gusto delicato, particolarmente adatto per la colazione e la merenda. Io adoro i dolci con le arance, anzi mi piacciono tutti i dolci preparati con gli agrumi di qualsiasi tipo: arance, limoni, mandarini…Servite la vostra ciambella all’arancia accompagnandola con una tazza di latte, di tè o di cioccolata, vedrete che bontà!). Ingredienti per la Ciambella all’arancia : 250 g farina 00, 50 g amido di mais (maizena), 4 uova (medie), 160 g zucchero, 130 ml succo d’arancia (circa 2 arance), 130 ml olio di semi di girasole, 10 g lievito in polvere per dolci, 1 scorza d’arancia, 1 fiala aroma all’arancia (2 ml, facoltativo), 1 pizzico curcuma in polvere (facoltativo), 1 pizzico sale. Ingredienti Per lo stampo e per guarnire: q.b. burro, q.b. zucchero a velo. Strumenti: Fruste elettriche. Stampo per ciambellone di cm 24 di diametro. Preparazione: Ponete in una ciotola le uova, lo zucchero e un pizzico di sale; lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata. Spremete 2 o più arance fino a ottenere 130 ml di succo e versatelo nella ciotola. Unite anche l’olio di semi e amalgamate con le fruste. Unite la farina, l’amido e il lievito setacciandoli e amalgamate per circa un minuto. Se volete aggiungete anche l’aroma all’arancia e la curcuma (per intensificare il sapore e dare colore) e amalgamate per alcuni istanti. Versate il composto in uno stampo per ciambella di circa 24 cm di diametro imburrato (io ho utilizzato uno stampo di silicone, se il vostro è di metallo è preferibile che sia imburrato e infarinato). Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato a 160° ventilato o a 180° statico per circa 40 minuti. Estraete il dolce dal forno, lasciatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo capovolgendolo e lasciatelo raffreddare completamente. Prima di servire la ciambella all’arancia spolverizzatela con lo zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Condensado e Maisena, Ciambella al latte con latte condensato (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 70 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 ml de leite condensado, 150 ml de leite, 50 gramas de maisena, 150 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambella al latte con latte condensato (Ciambella al latte con latte condensato. Ciambella al latte con latte condensato, soffice e dal gusto delicato, semplicemente deliziosa. Un dolce particolarmente adatto per la colazione o la merenda, da accompagnare con una tazza di latte, di tè o di cioccolata. E nel periodo estivo? Servite con tè freddo o latte di mandorla.). Ingredienti per la Ciambella al latte con latte condensato: 150 gfarina 00, 50 gamido di mais (maizena), 100 gzucchero, 150 glatte condensato, 150 glatte intero, 3uova (medie), 70 gburro,1scorza di limone (non trattato), 8 glievito in polvere per dolci (1/2 bustina), 1 pizzicosale. Ingredenti Per lo stampo : q.b.burro, q.b.farina. Ingredienti Per guarnire : q.b.zucchero a velo. Come preparare: Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di cm 22. Potete anche utilizzare uno stampo di 24 cm, la ciambella risulterà più bassa ma ugualmente buona. Accendete il forno a 180°statico o a 160° ventilato. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire. Sgusciate le uova e versatele in una ciotola insieme allo zucchero; sbattete con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza del limone grattugiata (limome non trattato e solo la parte gialla) il latte condensato, il latte intero, il burro fuso e un pizzico di sale. Amalgamate per alcuni istanti con le fruste. Unite la farina, l’amido e il lievito setacciandoli, quindi lavorate ancora con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto nello stampo che avete imburrato e infarinato. Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato a 180° statico o a 160° ventilato (io forno ventilato) per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino e assicuratevi che lo stecchino risulti asciutto, in caso contrario prolungate la cottura per qualche minuto. Sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire, poi rimuovetela dallo stampo e fatela raffreddare completamente. Prima di servire la vostra ciambella al latte con latte condensato spolverizzatela con lo zucchero a velo. Note: La Ciambella al latte si conserva, chiusa in un contenitore, fino a 3 giorni. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao e Coco, Torta cocco e limone (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga em ponto pomada, ½ copo de leite, suco coado e casca ralada de 1 limao, 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de coco ralado, fermento em po para doces, coco ralado para decorar. Receita Original Torta cocco e limone (Torta cocco e limone. La torta cocco e limone è veramente buonissima, fresca e profumata. La ricetta è molto semplice e veloce ed è una rivisitazione della mia torta sofficissima al cocco a cui ho aggiunto succo e scorza di limone per un piacere inebriante. Un dolce ideale per la colazione o la merenda che si conserva benissimo per diversi giorni senza seccarsi. Prepariamola insieme.Porzionistampo da 20-22 cm.). Ingredienti: 250 gfarina 00, 150 gzucchero, 80 gburro, 3uova, 1/2 bicchierelatte, 100 gfarina di cocco, 1limone, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : 1 Stampo da 20-22 cm. Preparazione Torta cocco e limone : Preparare la torca cocco e limone è semplicissimo. Sgusciate le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero, lavorate i due ingredienti con lo sbattitore o una planetaria fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e il latte, lavorate ancora l’impasto e aggiungete anche la scorza grattugiata del limone e il suo succo. Infine incorporate la farina insieme al lievito e per ultima unite la farina di cocco. Lavorate bene l’impasto e versatelo in uno stampo imburrato o infarinato oppure rivestito da carta forno. Infornate la torta cocco e limone a 180° per circa 35 minuti. A cottura ultimata estraete la torta dal forno e fatela freddare prima di toglierla dallo stampo. Prima di servirla spolverizzatela con dello zucchero a velo e della farina di cocco. Note: Per la realizzazione della torta ho usato un piccolo stampo quadrato di 20 cm per lato, voi potrete usare un qualsiasi stampo anche rotondo che vada dai 20 ai 22 cm, utilizzando uno stampo più grande la torta sarà più bassa. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao e Maça, Torta di mele e limoni (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, suco coado e casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 maças descascadas. Receita Original Torta di mele e limoni (Torta di mele e limoni. La torta di mele e limoni è un dolce unico perchè morbido e profumato. Le mele conferiscono alla torta cremosità e morbidezza mentre i limoni donano aroma, un profumo intenso che si sprigionerà in tutta la casa quando avrete messo in forno questa delizia. La torta di mele e limoni è adatta per colazione e merenda; io la vedo ottima anche per un te con le amiche Prepariamola insieme.). Ingredienti torta di mele e limoni: 300 gFarina 00, 3Uova, 200 gZucchero, 80 mlLatte (anche vegetale), 50 mlOlio di semi, 1 bustinaLievito chimico in polvere, 1Limoni, 2Mele Golden. Preparazione Torta di mele e limoni: Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo in una piccola ciotola. Sbucciate e tagliate a pezzetti e a fettine le due mele e cospargetele con il succo di limone appena spremuto affinché non anneriscano. Mettete da parte e usate la scorza del limone e le mele quando sarà necessario. Proseguite rompendo le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste i due ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Adesso unite il latte e l’olio e continuate ad amalgamare. Aggiungete all’impasto la scorza grattugiata, la farina e il lievito. Continuate ad amalgamare l’impasto e infine unite i pezzetti di mele ( Userete le fettine per la decorazione finale). Incorporateli al composto con una spatola, girando con delicatezza. Versate l’impasto in uno stampo per torta dal diametro di circa 20-22 centimetri, rivestito di carta forno oppure imburrato e infarinato. Livellate per bene. Decorate con le fettine di mele rimaste, distribuendole sull’impasto. Infornate a 180° per circa 30-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura e quando la torta è cotta estraetela dal forno e fatela freddare prima di toglierla dallo stampo. Prima di servirla cospargetela con dello zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça, Ciambellone alle mele (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, 220 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 2 maças descascadas e cortadas em fatias. Receita Original Ciambellone alle mele (Ciambellone alle mele. Voglia di un dolce soffice alla frutta, ottimo per colazione e merenda? Che ne dite di un bel ciambellone alle mele soffice soffice? I dolci alle mele sono sempre buoni, i ciambelloni fanno sempre casa, allora quest’unione non potrà che essere squisita! Pronti a prepararla insieme?). Ingredienti: 2Mele, 220 gFarina 00, 170 gZucchero, 70 gOlio di semi, 3Uova, buccia di limone, 8 glievito per dolci, q.b.Burro (per imburrare la teglia). Preparazione : Montiamo le uova con lo zucchero, fino a raddoppiarne il volume. Aggiungiamo a filo d’olio, continuando a lavorare con le fruste o con la planetaria. Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamo il tutto all’impasto, amalgamando a poco a poco. Profumiamo con un po’ di buccia di limone grattugiata. Sbucciamo le mele ed eliminiamone il torsolo. Tagliamole a fette e mescoliamole con un po’ di zucchero e del succo di limone. Imburriamo lo stampo per il ciambellone, disponiamo sul fondo le nostre fette di mela e, quindi, versiamoci dentro l’impasto per la torta. Inforniamo in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti. Prima di sformare la torta lasciamola intiepidire per 5 minuti. Il nostro ciambellone alle mele è pronto! Un consiglio in più: Per una torta ancora più golosa, aggiungiamo all’impasto 20 grammi di noci tritate! Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Maça de Pézinho Rapidinho Retangular Delicia Maman, torta di mele e ricotta veloce pronta in 10 minuti (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 200 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 1 copo de oleo de girassol (100 ml), 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 4/6 maças pequenas/médias descascadas e cortadas em fatias (dispostas de pézinho sobre a superficie da massa), 2 - 3 colheres de sopa cheias de açucar mascavo para salpicar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco). Modo de Preparo: todo feito com um garfo/fouet. Em uma tigela colocar os ingredientes na seguinte ordem: os ovos e o açucar e misturar com um fouet. Adicionar a ricota, incorporar. Incorporar a casca ralada de limão. Adicionar a farinha, a pitada de sal e o fermento (peneirados, se desejar). Por último então colocar o óleo, misturar. Colocar a massa em uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas untada e enfarinhada (ou forrado com papel de proteção umedecido - testado e aprovado) a massa é bem consistente mesmo e pouca, serve para fazer um fundo - (a receita original usa uma forma redonda de 28 – 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada) e dispor as fatias (cortadas bem fininhas mesmo) de maça de pezinho verticalmente afundando ligeiramente na massa, salpicar abundantemente açúcar mascavo (facultativo - não tem na receita mas eu coloco e é o charme da receita, capriche na quantidade). Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 70 minutos (o meu leva 70 minutos para ficar pronto). Nao desenformar. (Receita Original torta di mele e ricotta La mia torta di mele e ricotta è una ricetta favolosa, super veloce, non si devono montare le uova, rimane morbidissima e umida, sembra quasi di mangiare un cheese cake, provatela e la rifarete sempre! Stamani, è venuta a trovarmi la mia carissima amica Sandra e tra una chiacchiera e l’altra ce la siamo quasi finita! Lei ha voluto subito la ricetta, tanto le è piaciuta questa torta di mele e ricotta!). Ingredienti : 2Uova, 2Mele Golden (grandi (oppure 2 mele e mezzo più piccole)), 250 gRicotta, 200 gZucchero, 200 gFarina 00, 1 bicchiereOlio di semi di mais (o arachidi), 12 gLievito in polvere per dolci, 1Scorza di limone (grattata), 1 pizzicoSale. Preparazione : Lavorare la ricotta con lo zucchero e la buccia del limone grattata con una frusta o un forchettone, aggiungere poi le 2 uova e amalgamare bene il tutto per qualche istante. Unire l’olio, rimestare l’impasto e aggiungere infine la farina con il lievito e il pizzico di sale, mescolare bene tutto poi rivestire di carta da forno una tortiera di circa 28-30 cm di diametro e versare il composto. Adesso non resta che sbucciare le mele, affettarle sottilmente infine infilarle in verticale sulla superficie del dolce ed infornare a 180° per circa 45 minuti; fare la prova stecchino per vedere se la torta di mele e ricotta è cotta. Una volta raffreddato e tolto dallo stampo cospargere il nostro dolce di mele di zucchero a velo.). (Observações Pessoais: todo feito com um fouet. O segredo é cobrir tudo com fatias bem fininhas de maça bem juntinhas -cortar e dispor cada peça inteira cortada finamente afundando na massa. Eu usei 6 maças pequenas, assim obtenho 3 fileiras com 4 metades de maça cada uma. Eu faço na forma retangular de 26 cm x 22 cm e não desenformo. Usar o medidor de açúcar para medir o óleo. O segredo desta receita é tanta quantidade de maça, exagere mesmo! As raspas de limão dão um toque todo especial na massa além da cobertura generosa de açúcar mascavo.). Muito fácil e muito rápido de se fazer. Todo feito no fouet rapidamente. Rende um bolo retangular bem bonito, altinho, saboroso demais e saudável. Ideal para um lanche caprichado. Surpreenda os seus convidados. Uma delícia incontestável. Da até briga. Acabou num instante. Receba muitos elogios. Agrada a todos em qualquer circunstância. Um verdadeiro coringa! Simplesmente divino. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre/Amigos/Nice).
Outra Receita Bolo de Maça de Pézinho, Torta di Mele, In queste giornate di autunno forzato ci sta proprio bene Ingredienti: 3uova, Gr 300 di farina, Gr 200 di zucchero, Mezzo bicchiere di olio , Mezzo bicchiere di latte, Un limone gratt, 180 gradi ×40 min, Albume a neve, Lavorare i rossi con lo zucchero. Agiungendo poi olio e latte poi farina e lievito, aromi. In ultimo unire l albume girando dall alto verso il basso. Lentamente senza smontare l impasto. Decorare a piacere con le mele tagliate a fettine. Quando è ancora calda spennellare con marmellata di albicocche sciolta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça e Amendoas, Torta di mele e mandorle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 120 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 30 ml de leite, 50 gramas de maisena, 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d'amandesn casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 3 maças descascadas e cortadas em cubos, lamelas de amêndoas (amandes efillées para salpicar antes de levar ao forno). Modo de Preparo: em uma tigela colocar a manteiga em ponto pomada (20 segundos no micro-ondas) e misturar com um fouet com o açucar. Incroporar os ovos um a um. Adicionar o leite e misturar. Colocar a maisena, a farinha, a poudre d'amandes e o fermento previamente misturados, aromatizar cam a casca de limao e misturar. Incorporar as maças picadinhas e misturar. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 20 – 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada, nivelar e salpicar lamelas de amêndoas na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Torta di mele e mandorle (Torta di mele e mandorle. Torta di mele e mandorle Le torte di mele sono un vero classico della pasticceria, le versioni sono infinite in tutto il mondo e quando sono arricchite da altri ingredienti, come la frutta secca, diventano davvero irresistibili, come la torta di mele e mandorle che vi presento oggi. Una torta bellissima, soffice e umida ideale per colazione e merenda ma anche da portare a casa di amici. La presenza delle mandorle poi la rende ideale anche da portare in tavola per le feste importanti come Natale e Pasqua. Prepariamola insieme. Porzionistampo da 20-22 cm.). Ingredienti Torta di mele e mandorle: 200 gfarina 00, 50 gamido di mais (maizena) (o di frumento), 2uova, 120 gburro (o 90 g di olio di semi), 120zucchero, 3mele Golden, 2 cucchiaifarina di mandorle, 30 mllatte, 1scorza di limone (grattugiata), 1 bustinaLievito chimico in polvere, q.b.Mandorle in scaglie. Preparazione Torta di mele e mandorle: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 1 ora. Lavoratelo quindi con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta, facendoli incorporare man mano al composto di zucchero e burro. Unite anche la scorza del limone grattugiata e il latte. Setacciate la farina, l’amido di mais, il lievito e la farina di mandorle. Uniteli al composto liquido a cucchiaiate facendoli incorporare lentamente. Sbucciatele le mele e tagliatele a spicchi. Unite circa i 2/3 delle mele al composto e versatelo in uno stampo imburrato e infarinato. Disponete le mele rimanenti sulla superficie dell’impasto a vostro piacimento,. Cospargete la torta con 30 grammi di zucchero e le scaglie di mandorle. Infornate la torta di mele e mandorle a 180° per circa 30-40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate la torta e fatela freddare, quindi toglietela dallo stampo. Prima di servirla potete spolverizzarla con zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais; todo feito com um fouet.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça e Amendoas Inteiras com Passas e Canela, Torta di mele uvetta e mandorle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 300 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, canela em po, fermento em po para doces, 60 gramas de passas hidratadas, 4 maças descascadas cortadas em fatias, 50 gramas de amêndoas inteiras. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Colocar a casca ralada de limao e a baunilha, bater. Adicionar o leite e o oleo a fio e bater. Incorporar a farinha, a pitada de sal e o fermento e bater na batedeira. A montagem é em camadas: colocar metade da massa em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro sem furo central untada e enfarinhada. Dispor metade das fatias de maça, temerar com uma pitada de canela, salpicar a metade das passas (enfarinhar) e cobrir com i restante da massa, colocar na superfice o restante das fatias de maça, temperar com uma pitada de canela (e de açucar refinado também - facultativo, nao tem na receita), salpicar o restante das passas – não enfarinhar) e dispor as amêndoas inteiras. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Torta di mele uvetta e mandorle (Torta di mele uvetta e mandorle. Tra i dolci da colazione e, perché no, i dolci da merenda, la Torta di mele occupa sempre i primi posti. Buonissima, genuina, umida, golosa, la torta con le mele è sempre amore al primo assaggio. Oggi ho deciso di renderla un po’ più particolare, aggiungendo anche degli ingredienti che amo. Ed ecco, che nasce così la Torta di mele uvetta e mandorle. E’ inutile stare qui, a dirvi quanto sia buona, io, al vostro posto, farei un salto nella mia cucina, per venire a vedere quanto sia facile da preparare. Una bella idea da presentare anche ad un compleanno di bambini.). Ingredienti per la Torta di mele uvetta e mandorle: 300 gfarina 00, 4uova, 200 gzucchero, 100 mllatte, 100 mlolio di semi di girasole, 1 bustinavanillina, 1/2 bustinalievito in polvere per dolci, 1scorza di limone, 1 pizzicosale, 4mele, 50 gmandorle, 60 guvetta, q.b.zucchero a velo, q.b.farina 00, q.b.cannella in stecche. Preparazione della Torta di mele uvetta e mandorle: Per preparare la Torta di mele uvetta e mandorle, bisogna cominciare col mettere ammollo l’uva passa in un tazza con dell’acqua calda per una quindicina di minuti, in modo da farla rinvenire. Una volta che l’uvetta si è reidratata, scolarla e asciugarla per bene con uno strofinaccio da cucina. In una ciotola abbastanza capiente, mettere le uova a temperatura ambiente e lo zucchero e cominciare a lavorare con lo sbattitore elettrico per una decina di minuti. Le uova e lo zucchero dovranno risultare belli gonfi e spumosi. Aggiungere, ora, il latte e l’olio a filo, sempre continuando a lavorare con lo sbattitore. Unire anche il pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone, preferendolo biologico, in modo che non ci sia nessuna presenza di pesticidi. Aiutandosi con una spatola o con un leccapentole e con movimenti dall’alto verso il basso, aggiungere, poco alla volta, la farina assieme alla vanillina e al lievito in polvere per dolci precedentemente setacciati. In questo modo, l’impasto ingloberà aria e sarà più soffice e leggero. Sbucciare le mele e togliere il torsolo, quindi, tagliarle a fettine. Foderare una teglia con della carta da forno e versarvi dentro metà impasto (se volete, potete usare il mio fantastico Staccante per teglie). Situare sopra un po’ più della metà delle fette di mele, aggiungere la cannella sminuzzata e metà uvetta, precedentemente passata nella farina. Coprire con il rimanente impasto. Situare sulla superficie le mele rimanenti, l’uvetta, stavolta senza farina e le mandorle. Completare con altra cannella e mettere in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, controllando spesso, perché le temperature dei forni variano. Passato il tempo, fare la prova stecchino per constatare la cottura. Lasciare intiepidire e sfornare, Una volta fredda, aggiungere dello zucchero a velo in superficie. La Torta di mele uvetta e mandorle è pronta. Buona degustazione! (Observaçoes Pessoais: a montagem deste bolo é em camadas. A massa è toda feita na batedeira.). Fonte : Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para salpicar
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Geléia, Maça e Amendoas Retangular Rustico 5 Minutos, Torta 5 minuti mele e mandorle (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 100 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 colher de geleia de laranja. Ingredientes para salpicar: 4 colheres de geléia de pêssego, 3 maças descascadas e cortadas em fatias/lamelas temperadas com suco coado de 1 limao, açucar refinado, canela em po, 4 colheres de amêndoas em laminas (amandes efilées). Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Descascar, cortas as maças em fatias/lamelas, temperar com suco de limao coado e reservar. Em uma tigela colocar os ovos e ao çucar e misturar com o fouet. Adicionar o leite e o oleo, misturar.. Incorporar a farinah e o fermento, misturar, aromatizar com uma colher de geléia e misturar com o fouet. Forrar uma forma retangular com papel de proteção umedecido e deitar a massa. Por cima colocar colheradinhas de geléia espaçadas aqui e ali. Salpicar grosseiramene as fatias de maça. Temperar com açucar refinado e canela em po e salpicar as lamelas de anedoas por cima e levar ao forno oré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Torta 5 minuti mele e mandorle (Torta 5 minuti mele e mandorle. Una torta che sdi prepara in 5 minuti e chi mi ha stupito per la sofficità e la bonta, la torta 5 minuti mele e mandrle si prepara velocemente e si finisce in fretta. Con gocce di confettura che affondano nell’impasto, mele succose che mantengono umido l’impasto e kmandorle croccanti , la eleggo la mia torta di mele preferita. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta 5 minuti mele e mandorle. Se ami anche tu la torta di mele ti lascio qualche idea super golosa assolutamente fa provare.). Ingredienti per la preparazione della torta 5 minuti mele e mandorle: 3 mele, succo di 1 limone, 200 g farina 00, 100 ml latte, 50 g olio di semi, 80 g zucchero, 1 cucchiaino marmellata di arance, 1 pizzico sale, Mezza bustina lievito in polvere per dolci, 4 cucchiai confettura di albicocche, 4 cucchiai mandorle in scaglie, 1 cucchiaino cannella in polvere, 2 uova. Strumenti: 1 Frusta a mano, 1 Terrina, 1 Teglia. Passaggi per la preparazione della torta 5 minuti mele e mandorle: Per prima cosa pulisci le mele , togli il torsolo e tagliale a fettine. Aggiungi il succo di limone , mescola e mettile da parte. Rompi le uova e lavorale con lo zucchero aiutandoti con una frusta a mano. Unisci il latte e l’olio a filo, la farina setacciata e il lievito, il sale e il cucchiaino di marmellata di arance. Mescola e versa il composto in una teglia rivestita con carta forno. Copri distribuisci la confettura di albicocche sulla torta, , poi le mele a fettine, la cannella e le mandorle a lamelle. termina con dello zucchero semolato e inforna a 180°, statico , per 35-40 minuti. lascia raffreddare, spolverizza con zucchero a velo e porta a tavola la torta tagliata a cubotti. (Observaçoes Pessoais: esta receita è toda feita com um fouet. As maças devem ser cortadas em lamelas/fatias e temperadas com suco de limao. Cobrir a forma com um papel de proteção umedecido. Esta receita é bem rustica. Colocar 1 colher de geléia na massa além da que vai na superficie.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça com Leite Quente com Geléia Sponge Cake, Torta di mele al latte caldo – hot milk sponge cake con le mele (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 200 ml de leite quente + 60 gramas de manteiga + canela, 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, ferrmento em po para doces, 2 colheres de geléia de pêssego, 2 maças descascadas cortadas em fatias temperadas com suco coado de 1 limao. Modo de Preparo: em uma panela esquentar o leite com a manteiga junto e aromatizar com a canela, ferver e reservar. Em uma tigela com uma batedeira bater os oovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a casca ralada de limao e incorporar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados. Diluir um pouco da massa (umas 3 colheres) no leite da panela e enato colocar esse liquido juntamente com a massa batendo na batedeira. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 – 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Cortar as maças descascadas em fatias, temerar com suco coado de limao e colocar sobre toda a superfície e espalhar colheradinhas de café de geléia aqui e ali espaçadas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Receita Original Torta di mele al latte caldo – hot milk sponge cake con le mele (Torta di mele al latte caldo – hot milk sponge cake con le mele. Torta di mele al latte caldo, altro non è che la torta al latte caldo, o hot milk sponge cake, ormai famosissima, eppure io ancora non l’avevo ancora provata, ma finalmente mi sono decisa. Anzichè rifare la ricetta classica l’ho trasformata in una torta di mele. Per me è stata la prima volta, e l’esperimento è riuscitissimo, ho sfornato un dolce soffice, umido al punto giusto, e un sapore delicato e piacevole. Non so come sia la torta al latte caldo ma la torta di mele al latte caldo è tra le mie preferite, ve lo dico, buonissima. Andiamo alla ricetta che è tempo di dolce alle mele, niente di meglio di una buona torta di mele al latte caldo, già il nome scalda il cuore, perfetta nei giorni che verranno per passare le pause dei nostri pomeriggi, mi vedo già sotto ad un plaid accanto alla vecchia cucina a legna, con una buona tazza di tè caldo e fumante, che con uno sguardo mi perdo nel bosco, e con un altro cerco qualche buona ricetta da rifare. Preparazione:10 Minuti. Cottura:45 Minuti. Difficoltà:Medio. Porzioni:8 pezzi (stampo da 22 cm). Ingredienti: Farina 200 g, Zucchero 200 g, Uova (medie ( intorno ai 200 g)) 4, Latte (caldo) 200 ml, Burro 60 g, Scorza di limone q.b., Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina, Mele 2, Confettura di albicocche 2 cucchiaini , Cannella in stecche q.b. Preparazione: Prepariamo prima di tutto lo stampo, imburrato e infarinato. Poi prendiamo una ciotola, vi apriamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e con le fruste elettriche li lavoriamo fino ad ottenere una spuma soffice. Scaldiamo in un pentolino il latte con il burro, e una stecca di cannella per insaporire. Portiamo sul fuoco e spegniamo prima che arrivi a bollore. Incorporiamo anche la farina setacciata, con il lievito, sempre setacciato, continuiamo a lavorare con le fruste, fino ad incorporarla tutta. Aggiungiamo della scorza di limone all’impasto. In una ciotola mettiamo un paio di cucchiai di impasto e piano vi versiamo il latte, e giriamo in modo da ottenere una crema, versiamo poi la crema all’impasto residuo e mescoliamo con le fruste. Versiamo il composto nello stampo e accendiamo il forno a 180° se statico a massimo 165° se ventilato. Siccome io ce l’ho solo ventilato per me la seconda opzione. Intanto che il composto si livella nello stampo, io sbuccio due mele, le affetto, e le cospargo di succo di limone, così non anneriscono. Le poso di piatto sull’impasto, poi ne metto qualche fetta diritta che andrà a cadere all’interno della torta, senza esagerare, perchè altrimenti la torta resta troppo umida, io di due mele grandi ne ho avanzato un po’. Sulle fette di mele mettiamo un po’ di zucchero o se avete della confettura di albicocche e inforniamo per circa 45 minuti. Fate sempre la verifica prima di spegnere, prova stecchino e se esce asciutto la torta è pronta, io guardo anche se è staccata dai bordi, un segno che di solito non tradisce. Tenete conto che all’interno ci possono essere fette di mele, quindi attenzione a che sia umidità della mela o dell’impasto. molte torte al latte caldo portano una cottura di 30-35 minuti, la mia con le mele è rimasta in forno decisamente un po’ di più, ma ne è proprio valsa la pena, è una torta di mele al latte caldo buonissima, sicuramente da rifare presto, è buonissima oltre che per merenda, anche come dolce della colazione. (Observaçoes Pessoais: o segredo desta receita è ferver o leite com a manteiga e aromatizar com canela. Reservar enquanto prepara a massa na batedeira. Colocar um pouco de massa na panela, misturar e então incorporar na massa com a batedeira.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça e Philadelphia com Limao, Torta alle mele soffice e con ingrediente speciale al limone (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 gramas de philadelphia, 50 ml de oleo de girassol, suco coado e casca ralada de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 4 maças descascadas e cortadas em fatias. Receita Original Torta alle mele soffice e con ingrediente speciale al limone (Torta alle mele soffice e con ingrediente speciale al limone. Oggi il tempo non era dei migliori, pioggia e cielo grigio e ho pensato di tirarmi su con una bella torta alle mele soffice e con ingrediente speciale al limone, ne rimarrete conquistati al primo assaggio! Questo dolce di mele è davvero morbidissimo ed ha un gusto molto delicato che piacerà a tutti, da me è andato letteralemente a ruba e si prepara in soli 20-25 minuti!). Ingredienti Torta alle mele soffice e con ingrediente speciale: 3 uova, 100 g zucchero, 100 g formaggio fresco spalmabile, 50 g olio di semi di mais, 4 mele Golden medie, 200 g farina 00, 1 limone (il succo e la buccia grattata), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale. Passaggi: Separare i tuorli dagli albumi mettendoli in 2 ciotole e montare questi a neve. Montare i tuorli con lo zucchero fin quando saranno chiari e spumosi e solo allora unire la buccia di limone grattata e il succo di limone quindi mescolare.Adesso aggiungere ai tuorli anche l’olio di semi di mais e il formaggio spalmabile tipo Philadelphia quindi amalgamare bene con le fruste elettriche. Unire poi la farina 00 e il lievito setacciati con il pizzico di sale, azionare le fruste e lavorare l’impasto fin quando sarà liscio e omogeneo.Sbucciare ed affettare le mele (2 mele e mezzo), non fatele troppo sottili però, e unitele all’impasto. Aggiungete al composto gli albumi montati a neve e mescolate con una paletta dal basso verso l’alto per non smontarli. Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm di diametro, versate l’impasto, poi affettate la rimanente mela e mezzo e decorate la superficie del dolce alle mele con delle fette non troppo sottili. Informare a 175° per circa 40-45 minuti a forno statico. Dopo 30 minuti fare la prova con uno stecchino per vedere se la torta è cotta. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça Invisivel Torta invisibile alle mele – Ricetta facil, Torta invisibile alle mele – Ricetta facile (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1kg de maças (6 unidades) cortadas finas na mandolina e temperadas com suco coado de 1 e 1/2 limao, 50 gramas de açucar, 20 gramas de manteiga em ponto pomada, 2 ovos inteiros, 100 ml de leite, 80 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Modo de Preapro: Preparar a massa com a batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbraqnuiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga amolecida (20 segundos no microondas), bater, adicionar o leite, bater. Incorporar a farinha e o fermento e bater. Reservar. Em uma tigela colocar o suco de limao espremido e coado e ir cortando na mandolina as maças descascadas e colocando neste suco para nao escurecerem (reservar algumas para colocar na superficie). Quando acabar de cortar todas as maças coloque-as na tigela onde esta a massa. Colocar em uma forma redonda de 20 cm de diametro, nivelar e dispor as fatias de maça que reservou na siperficie, salpicar açucar refinado e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Torta invisibile alle mele – Ricetta facile (Torta invisibile alle mele – Ricetta facile. Torta invisibile alle mele, un buon dolce, leggero, cremoso, con tante mele, e poco impasto, si, un dolce di quelli che possiamo mangiare senza troppi sensi di colpa, con poco zucchero, pochissimo burro, poca farina, tanta frutta fresca, possiamo usare le mele, ma anche altra frutta. Le mele le affettiamo sottili con una mandolina, per avere un effetto di mele invisibili, che si confondono con la cremosità del dolce. Davvero deliziosa la torta di mele invisibile, facile da preparare, basta davvero un attimo ed è già in forno. La cottura non è neanche tanto lunga, in circa 40 minuti la sforniamo, ma è importante sfornarla una volta raffreddata per bene, così la carta forno si stacca facilmente, lasciando la cremosità delle mele avvolta in un dorato involucro di pastella. Allora vediamo come si fa la torta invisibile con le mele. Prova altre torte di mele, con nocciole e yogurt, o allo yogurt greco. DifficoltàMolto facile, CostoEconomico, Tempo di preparazione10 Minuti, Tempo di riposo2 Ore, Tempo di cottura40 Minuti.). Ingredienti: 1 kgMele Golden, 2Uova, 4 cucchiaiFarina 00 (80 g), 2 cucchiaiZucchero (50 g), 11/2 bicchiereLatte (100 ml), 11/2Succo di limone, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 20 gBurro. Preparazione : In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le 2 uova intere, albumi e tuorli, con 2 cucchiai di zucchero che sono circa 50 g. Lavoriamo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungiamo poco alla volta la farina, 4 cucchiai molto abbondanti, 5 medi, 80 g in totale, e mescoliamo con le fruste. Dopo averla incorporata tutta aggiungiamo il burro sciolto una fettina, circa 20 g. Aggiungiamo anche il latte a filo mentre lavoriamo con le fruste a bassa velocità, circa mezzo bicchiere, non più di 100 ml. Non rimane che aggiungere il lievito e il nostro impasto è pronto. Prepariamo ora le mele, in ultimo così non anneriscono. Peliamo le mele, e mano a mano le affettiamo sottili con una mandolina. Le mettiamo in una ciotola e aggiungiamo succo di limone per non farle annerire. Le mele a contatto con l’aria tendono ad annerire, si ossidano, per questo io le affetto in ultimo così uso poco succo di limone, e restano perfette. Aggiungiamo le mele a fette all’impasto e mescoliamo. Usiamo circa 6 mele, io ne ho lasciata una da parte che ho usato per decorare la torta in superficie, ma è a vostra scelta. Prova anche la torta di mele al latte caldo. Versiamo il composto con le mele in uno stampo rivestito da carta forno, io uno stampo da 18 cm. Cuociamo la torta invisibile alle mele in forno caldo a 180°c per circa 40 minuti, fino a che il dolce non è dorato, e facendo la prova stecchino risulta asciutto. Lasciamo raffreddare in forno, poi sforniamo e quando è ben fredda la tiriamo fuori dallo stampo, stacchiamo delicatamente la carta forno, e a quel punto possiamo servire, la nostra torta invisibile alle mele è pronta, in tutta la sua genuina bontà. (Observaçoes Pessoais: o segredo deste bolo è usar generosamente uma boa quantidade de maças e cortar bem fina na mandolina.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone, Banana, Café e Gotas, Torta mascarpone banana e cioccolato (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 190 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 1 tacinha pequena de café coado forte, 200 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 1 banana picadinha (eu coloco 2 bananas pequenas amassadas), 100 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: todo feito com uma batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o mascarpone e bater. Colocar o café coado forte em temperatura ambiente. Incorporar a baunilha, a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados e bater. Incorporar manualmente a banana picadinha (eu coloco 2 bananas amassadas) e as gotas de chocolate. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro de bordas altas untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 60 minutos (o meu leva 60 minutos para ficar pronto). Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta mascarpone banana e cioccolato (Torta mascarpone banana e cioccolato senza burro aromatizzata al caffè. Questo dolce proprio dietetico non è, consideriamo però alcune cose, molto spesso si preparano torte che oltre ad avere il mascarpone o la panna prevedono anche dosi rilevanti di burro. Qui il burro non c’è, ed è già qualcosa, per non farci sentire in colpa e per la linea e soprattutto per la salute. C’è il cioccolato, ma è fondente, ed è risaputo e ribadito soprattutto dalle ultime ricerche che il cioccolato ( solo fondente e con un’alta percentuale di cacao ) più amaro è più fondente è, meglio fa al nostro organismo. Lo zucchero è presente, lo devo ammettere, in una discreta quantità, chiudiamo un occhio per questa volta e cerchiamo di fare un fioretto ( siamo a Maggio ormai ) per i giorni a venire, limitiamoci con gli zuccheri che è risaputo, purtroppo, non essere il massimo per la nostra salute. E poi c’è la banana, e non dimentichiamoci di quel goccio di caffè. Andiamo a prepararla, che dite? ). Ingredienti : Zucchero 190 g, Uova 3, Mascarpone 250 g, Farina 00 200 g, Lievito in polvere vanigliato per dolci 16 g, Banana 1, Cioccolato fondente 100 g, Caffè 1 bicchierino, Zucchero vanigliato q.b. Preparazione : In una ciotola sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema soffice e spumosa, unire il mascarpone ammorbidito al microonde, la farina setacciata, il lievito setacciato, aggiungere il cioccolato sminuzzato grossolanamente, e la banana fatta a tocchetti. Aromatizzare con il caffè e mescolare per bene tutti gli ingredienti. Imburrare ed infarinare una tortiera ( nel mio caso a forma di cuore ) o di altra forma ma più o meno di analoghe dimensioni ( in questo caso anche con carta da forno), stendervi per bene il composto livellandolo. Infornare ( modalità statica ) per circa 30/40 minuti, regolarsi sempre col proprio forno, togliere dallo stampo quando si sarà completamente raffreddata e cospargere con zucchero a velo. Vi sono rimaste delle ovette di cioccolata? aggiungetele, sarà ancora più golosa! Accorgimenti: Se, durante la cottura, dovesse brunirsi un po’ troppo, coprite con un foglio d’alluminio ( ovviamente non aprite il forno all’inizio, si rovinerebbe la lievitazione). Può essere un dolce da colazione merenda ma anche da offrirsi a quadrotti o fettine sottili dopo un pranzo o cena. Per il numero o porzioni sono andata un po’ ad occhio, essendo lo stampo a cuore non è facile farne un calcolo preciso. (Observaçoes Pessoais: eu uso 2 bananas pequenas amassadas e 1 tacinha pequena de café coado forte nespresso. Facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Ele cresce e depois murcha mas fica bonito. As gotas afundam mas fica saboroso.). Facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo pequeno, bonito, baixo e facil de desenformar. Perfuma a casa toda! Saboroso demais! Uma delicia. Receba elogios! Acabou num instante. Bom demais! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Baunilha, Ciambella al Mascarpone (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Modo de Preparo: todo feito com uma batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o mascarpone e bater. Incorporar a baunilha, a farinha, o sal e o fermento previamente misturados e peneirados e bater. Colocar a massa (que é bem consistente mesmo) em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro de bordas altas untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado (facultativo). (Receita Original Ciambella al mascarpone (Ciambella al mascarpone. La ciambella al mascarpone è la ricetta di un dolce facile e veloce. Occorrono veramente pochi minuti per preparare questa ciambella. Io l’ho preparata tempo fa per servirla con il tè: alcune mie amiche mi annunciavano con una telefonata che passavano a trovarmi… contentissima, certo, ma non avevo niente di pronto. Con la mia ciambella al mascarpone ho risolto subito! Gli ingredienti sono quelli che servono per preparare una ciambella classica, ad eccezione del burro che in questo dolce viene sostituito dal mascarpone.). Ingredienti per la Ciambella al mascarpone: 250 gfarina 00, 250 gmascarpone, 250 gzucchero, 3uova (medie), 1 cucchiainoestratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina), 8 glievito in polvere per dolci (1/2 bustina), 1 pizzicosale. Ingredienti Per lo stampo : q.b.burro. Strumenti : Stampo per ciambelle diametro 24-25 cm. Frusta elettrica. Preparazione : Imburrate uno stampo per ciambella del diametro di cm 24-25. Accendete il forno a 180°statico o a 160° ventilato. Setacciate la farina e il lievito. Sgusciate le uova e versatele in una ciotola insieme allo zucchero; sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone e un cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia (o la vanillina) e sbattete per alcuni secondi, quindi versate gradatamente la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare con le fruste elettriche a bassa velocità, per amalgamare bene il tutto. Versate il composto ottenuto nello stampo che avete preparato e cuocete la ciambella nel forno già caldo a 180° statico, o a 160° ventilato, per circa 40 minuti (se non vi sentite sicuri del giusto grado di cottura, fate la prova stecchino). Lasciate il dolce nel forno spento e con lo sportello aperto per 5 minuti ancora. Sfornate, lasciate intiepidire la ciambella, poi toglietela dallo stampo e fatela raffreddare completamente ponendola sopra una gratella. Prima di servire la vostra ciambella al mascarpone, potete spolverizzarla con un po’ di zucchero a velo. Note: Potete sostituire l’estratto di vaniglia o la vanillina con la scorza grattugiata di 1/2 limone o arancia.). (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Se desejar, além da baunilha adicione a casca ralada de 1 laranja ou de 1 limao pequeno para aromatizar e variar o sabor do seu bolo.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Gostinho neutro ideal para o café da manha. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Cacao da Benedetta, Torta soffice mascarpone e cioccolato (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: todo feito com uma batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o mascarpone e bater. Incorporar a farinha, o cacao e o fermento previamente misturados e peneirados e bater. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro de bordas altas untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta soffice mascarpone e cioccolato (Torta soffice mascarpone e cioccolato. Torta soffice mascarpone e cioccolato. La Torta soffice mascarpone e cioccolato è una torta soffice, senza burro e senza olio, semplicissima da preparare. Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. La Torta soffice mascarpone e cioccolato è una ricetta facile e veloce da preparare. Perfetta per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una tazza di latte caldo o un cappuccino con tanta schiuma. Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplicissima; avremo infatti bisogno di pochi ingredienti che troviamo facilmente nelle nostre dispense. Deliziosa e genuina, andrà a ruba in famiglia: una fetta tira l’altra! È a base di mascarpone fresco e cacao, ha una consistenza morbida ed è perfetta per tutte le occasioni. Se provate a farla in casa anche voi, fatemi sapere se vi piace! Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta soffice mascarpone e cioccolato.). Ingredienti Dosi per8 persone : 4uova, 200 gzucchero, 250 gmascarpone, 150 gfarina, 50 gcacao amaro, 16 glievito per dolci, zucchero a veloq.b. Preparazione Come fare: Torta soffice mascarpone e cioccolato: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone, sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Uniamo il cacao amaro, la farina un po’ alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versiamo l’impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno. Portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180°, per circa 45 minuti. Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamola con zucchero a velo. Gustiamo la nostra torta al cioccolato per colazione o merenda, accompagnata da una bella tazza di latte caldo o da un cappuccino! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.). Muito facil e rapido de se fazer, todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo pequeno, facil de desenformar, baixo e bonitinho. Saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Café Coado com Nescafé da Benedetta, Torta soffice mascarpone e caffè (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 230 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 100 ml de café coado forte + 1 colher de sobremesa de nescafé soluvel (eu coloco 3 colheres de café de nescafé dissolvidas em uma taça grande de café de nespresso), 380 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), açucar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo Original: todo feito com um fouet (a receita original usa uma batedeira). Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e misturar bem com um fouet. Adicionar o mascarpone e misturar até obter um composto liso e sem grumos. Incorporar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados e misturar com o fouet. Por ultimo colocar o café coado forte em temperatura ambiente misturado com 1 colher de sobremesa de sobremesa de nescafé solúvel e misturar até obter uma massa lisa e cremosa. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central abaulada de 24 cm de diâmetro de bordas altas untada e enfarinhada, salpicar granelas de açucar na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado (nao desaparece no dia seguinte!). (Modo de Preparo Original: todo feito com uma batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o mascarpone e bater. Colocar o café coado forte em temperatura ambiente misturado com 1 colher de café de nescafé solúvel. Incorporar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados e bater. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central abaulada de 24 cm de diâmetro de bordas altas untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado.). (Receita Original Torta soffice mascarpone e caffè (Torta soffice mascarpone e caffè. Torta soffice mascarpone e caffè. Una torta senza burro e senza olio, sofficissima e dall’intenso profumo di caffè, perfetta da gustare a colazione o per una merenda golosa. Una torta soffice e profumata, che possiamo preparare con una ricetta facilissima che ci prenderà meno di un’ora: ecco la mia torta soffice mascarpone e caffè! Come tutti i dolci al caffè, è buonissima per la colazione o come spuntino pomeridiano. Torta mascarpone e caffè: la ricetta facile per farla in casa. Il bello di questa torta al mascarpone e caffè è che risulta sofficissima e ariosa ma per nulla asciutta, grazie proprio alla presenza del mascarpone e del caffè. Gli altri ingredienti sono uova, zucchero, farina e una bustina di lievito che permetterà alla nostra torta di lievitare alla perfezione durante la cottura in forno. Riguardo il caffè, io ho usato 100 ml di caffè ristretto, per ottenere un impasto dal gusto e dall’aroma intensi. E per “rinforzarlo” si potrebbe anche aggiungere mezzo cucchiaio di caffè solubile, ma è un passaggio del tutto facoltativo. L’altro protagonista della ricetta è il mascarpone: la sua presenza nell’impasto ci permette di fare a meno di ulteriori grassi e quindi di non utilizzare né burro né olio, riuscendo comunque a ottenere una torta soffice, umida al punto giusto e che resta fragrante per più giorni. Una volta pronto l’impasto, lo verseremo nella tortiera e sarà pronto da infornare. Con le dosi della ricetta, andrà bene una tortiera da 24 centimetri di diametro. Ricordiamoci di ungerla e infarinarla bene per evitare che il nostro dolce si attacchi! E per andare sul sicuro, mettiamo anche un foglio di carta forno sul fondo. Torta soffice mascarpone e caffè. Dopo averla sfornata e fatta intiepidire, potremo decorare la nostra torta mascarpone e caffè. Io ho scelto una delle decorazioni più classiche: ho setacciamo sulla superficie un po’ di Zucchero al Velo Paneangeli, che in questo caso risalta ancora di più sul colore scuro dell’impasto e ci sta proprio bene. Consigli e sostituzioni: Ecco un consiglio furbo per rendere il nostro dolce ancora più goloso: aggiungiamo 125 grammi di gocce di cioccolato all’impasto, che si sposeranno alla perfezione col gusto del caffè. La stessa ricetta si può realizzare anche con il caffè decaffeinato. E se non vogliamo utilizzare il caffè, possiamo sostituirlo con l’orzo: il gusto sarà diverso ma ugualmente delizioso! Vogliamo preparare un dolce senza glutine? Sostituiamo la farina prevista con 270 grammi di farina di riso e 120 grammi di fecola, e avremo una torta al caffè morbidissima e adatta anche agli intolleranti al glutine. Possiamo anche usare questa ricetta come base per un dolce di compleanno fatto in casa. Un’idea carina potrebbe essere ricoprire la torta con una ganache al cioccolato. Considerate le dimensioni della torta, usiamo 250 grammi di cioccolato fondente e 125 millilitri di panna per prepararla. Sono sicura che questa torta mascarpone e caffè vi piacerà moltissimo: prepariamola insieme e poi fatemi sapere nei commenti come vi è venuta!). Ingredienti: Dosi per8 persone Ingredienti per l’impasto : 4uova, 230 gzucchero, 250 gmascarpone, 100 mlcaffè ristrettocaldo, 380 gfarina 00, 16 glievito per dolciLievito. Ingredienti per decorare : zucchero a veloZucchero al Velo Paneangeli, q.b. Preparazione Come fare: Torta soffice mascarpone e caffè: Per fare la nostra torta soffice mascarpone e caffè iniziamo col rompere le uova in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Quando le uova sono belle gonfie e spumose, è il momento di unire gli ingredienti principali: mettiamo quindi il mascarpone e mescoliamo. Aggiungiamo il caffè ristretto, ancora caldo, e mescoliamo nuovamente per amalgamarlo. L’idea in più : Per un gusto più intenso, possiamo aggiungere al caffè ristretto mezzo cucchiaio di caffè solubile. Ora uniamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare. Infine aggiungiamo la bustina di Lievito. Versiamo l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro, unta e infarinata e con un foglio di carta forno sul fondo. Inforniamo e facciamo cuocere a 165°C in forno già caldo ventilato per 45 minuti, oppure in forno statico a 175°C per lo stesso tempo. Dopo aver sfornato la torta e averla lasciata un po’ intiepidire, decoriamo con una bella spolverata di Zucchero al Velo. La nostra torta mascarpone e caffè, profumata e sofficissima, è pronta per essere gustata!). (Observaçoes Pessoais: eu preparo no fouet rapidamente apesar da receita original ser na batedeira.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. rende um bolo grande, bonito, bem alto e facil de desenformar. Ideal para festinhas de escola e um lanche caprichado. Saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (BenedettaClaudia//Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Coco com Gotas de Chocolate Branco da Vane, Ciambella Cocco e Mascarpone golosissima (Giallozaferano Vane/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 120 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de coco ralado, fermento em po para doces, 100 gramas de gotas de chocolate branco, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o mascarpone e bater. Incorporar a farinha o fermento e o coco ralado (medir no medidor de açucar) e bater. Incorporar as gotas de chocolate. A massa é bem consistente mesmo. Colocar a massa em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com furo central abaulada untada e enfarinahda e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). Ciambella Cocco e Mascarpone golosissima Receita Original Ciambella Cocco e Mascarpone golosissima (Ciambella Cocco e Mascarpone golosissima. Per la merenda o la colazione vi suggerisco di provare questa golosissima Ciambella Cocco e Mascarpone golosissima con cioccolato bianco, un dolce pazzesco! Un dolce soffice e profumato, un impasto che si prepara velocemente, con pochi ingredienti prepariamo la torta perfetta per coccolarci al mattino o nel pomeriggio. Senza burro e olio nell’impasto, mettiamo il mascarpone che darà morbidezza e umidità alla ciambella. La torta viene arricchita da pezzetti di cioccolato bianco che ritroveremo in ogni fetta, insomma, un dolce ricco e goloso per tutta la famiglia. Prepara tutti gli ingredienti e seguimi nella ricetta, la prepariamo insieme per la merenda di oggi! Porzioni:stampo ciambellone 26 cm diametro.). Ingredienti : 3 Uova, 160 g Zucchero, 150 g Farina di cocco, 120 g Farina 00, 250 g Mascarpone, 100 g Gocce di cioccolato bianco. Preparazione : Mettiamo zucchero e uova in una ciotola, con le fruste elettriche lavoriamo questi ingredienti per montarli per bene. Una volta che abbiamo ottenuto un composto gonfio, ci aggiungiamo il mascarpone e giriamo il tutto sempre con le fruste e elettriche. Aggiungiamo la farina di cocco e la farina 00 setacciata con il lievito, mescoliamo per bene il tutto. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato. Prendiamo la cioccolato bianca, la spezzettiamo e mettiamo i pezzetti sopra l’impasto e spingiamo un poco per mandarli all’interno. Inforniamo il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti. Una volta cotta la facciamo freddare nel suo stampo, la serviamo poi con dello zucchero a velo messo sopra, buonissima! … i consigli di Vane : Puoi sostituire il cioccolato bianco con quello al latte o fondente. Una volta fatta, la ciambella cocco e mascarpone si conserva per circa 5 giorni coperta da una campana per torte o con pellicola per alimenti. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Medir o coco ralado no medidor de açucar. Eu usei gotas de chocolate meio amargo, escuras mesmo.). Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo com furo central bonito, altinho e fácil de desenformar (desenformar frio e soltar as bordas e o fundo com uma espatula de silicone). As gotas ficam bem distribuídas e não afundam. Saboroso demais. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Vane/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Noisettes e Chocolate em Barra, Torta nocciole e cioccolato senza burro (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos separados, 200 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 125 ml de oleo de girassol, 2 colheres de leite, 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de poudre de noisettes (+ 30 gramas para salpicar na superficie), fermento em po para doces, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso (+ 50 gramas para salpicar na superfície). Receita Original Torta nocciole e cioccolato senza burro (Torta nocciole e cioccolato senza burro. La torta nocciole e cioccolato senza burro è davvero un dolce dal profumo intenso di nocciole arricchito da quadrotti di cioccolato fondente. Quando le nocciole iniziano la propria produzione stagionale, un ottimo modo per impiegarle è proprio quello di realizzare questa torta, deliziosa a colazione o a merenda. La presenza di frutta secca e cioccolato fondente, entrambi ottima fonte di vitamine e minerali, rende questa torta ideale sia per la colazione dei giovani, che si accingono ad affrontare le loro impegnative giornate scolastiche, che per tutti coloro che vogliono un dolce buono e sano a colazione. Tostando le nocciole vi accorgerete che esse sprigioneranno tutto il loro profumo, saranno inoltre anche maggiormente digeribili. Se poi sarete voi a tagliare il cioccolato fondente a quadrotti, anzichè aggiungere le classiche gocce, vi delizierete trovandone dei golosi pezzetti. In tal modo il cioccolato pur ammorbidendosi in cottura, conserverà una sua corposità, per poi sprigionare tutto il suo gusto quando si addenterà un morso di torta che ne contiene un pezzetto. ). Ingredienti Torta nocciole e cioccolato senza burro: 200 g farina 00, 200 g granella di nocciole (più 30 g da mettere in superficie), 200 g zucchero, 125 ml olio di semi di girasole, 3 uova (medie), 13 g lievito chimico in polvere, 1/2 bustina vanillina, 2 cucchiai latte, 100 g cioccolato fondente (più 50 g da mettere in superficie). Strumenti Torta nocciole e cioccolato senza burro: 1 Tortiera antiaderente diam. 24. 1 mixer. Preparazione: Torta nocciole e cioccolato senza burro. Iniziamo dal tostare le nocciole in un padellino antiaderente finchè si saranno imbiondite e avranno iniziato a liberare il loro buon odore.Tenere invece, da parte i 30 g che andranno messi in superficie, essi vanno solo tritati molto grossolanamente e non tostati. Mantenere la fiamma moderata e rigirarle spesso per farle dorare uniformemente. Togliere le nocciole dal fuoco dopo circa 7/8 minuti, metterle a raffreddare in un piatto ed eliminare le pellicine che si riesce a togliere. Trasferire poi le nocciole tostate in un mixer e tritarle in modo da ottenere una farina granulosa. Dopo, su un tagliere, ricavare dei quadrotti dal cioccolato fondente. Pesare con una bilancia da cucina tutti gli ingredienti per iniziare la preparazione vera e propria della torta nocciole e cioccolato senza burro. Dividere i rossi d’uovo dagli albumi e montare questi ultimi a neve. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Man mano incorporare anche l’olio. Unire al composto dei tuorli prima gli albumi, amalgamando dal basso verso l’alto con una spatola e poi la farina incorporandola poco alla volta. Aggiungere piccole quantità di latte per raggiungere la consistenza desiderata. Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo, versare dentro il lievito setacciato e rigirare. Da ultimo unire le nocciole tritate e il cioccolato fondente a pezzetti e lavorarli nell’impasto. Far ricadere quest’ultimo in una teglia antiaderente oleata e infarinata, o rivestita di carta forno, avente diametro di 24 cm. Cospargere la superficie di nocciole tritate molto grossolanamente (e non tostate) e con cioccolato a pezzi. In forno preriscaldato statico cuocere a 180 gradi per 30 minuti, prima di sfornare fare la prova stecchino. Attendere che la torta sia fredda prima di fuoriuscirla dallo stampo e se si vuole, cospargerne la superficie con una spolverata di zucchero a velo. La torta nocciole e cioccolato senza burro è così pronta per essere gustata. Conservazione: Ben chiuso a temperatura ambiente per circa 4 giorni. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nutella da Vane, Torta alla Nutella Facile e Veloce (Vane/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 200 gramas de nutella, 100 ml de leite, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta alla Nutella Facile e Veloce (Torta alla Nutella Facile e Veloce. Torta alla Nutella Facile e Veloce con questa non sbaglio mai e faccio sempre centro! La torta per la merenda e la colazione semplicissima che prepari in cinque minuti! La torta alla nutella è soffice e golosa, ha un sapore ricco e un profumo irresistibile! Ogni momento è quello giusto per prepararla, e si mantiene morbida come appena fatta per più giorni! Gustala nella sua semplicità, con sopra zucchero a velo, glassa, altra nutella, crema, panna, la base perfetta per realizzare tante torte eccezionali! La torta con la nutella nell’impasto piace a tutti, grandi e piccini, preparala anche tu per la tua famiglia o per una tua coccola dolce! Seguimi in cucina che vediamo insieme la ricetta! Porzionitortiera da 22 cm diametro.). Ingredienti per la torta alla Nutella facile e veloce tortiera da 22 cm diametro. Ingredienti Per l’impasto : 3uova, 160 gzucchero, 100 glatte, 200 mlNutella®, 300 gfarina 00, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Ingredienti Per decorare : q.b.Nutella®, q.b.scaglie di cioccolato (o confettini al cioccolato). Preparazione : Per preparare la torta facile e veloce alla Nutella inizia nel mettere uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche lavora questi ingredienti fino ad avere un composto gonfio e bello spumoso. Aggiungi la Nutella e sempre con le fruste mescola gli ingredienti, versa a filo il latte a temperatura ambiente e mescola ancora. Ora aggiungi la farina setacciata con il lievito, con un cucchiaio lavora gli ingredienti fino ad avere una pastella liscia senza grumi. Versa l’impasto in una tortiera il cui fondo o hai foderato con carta da forno, o hai cosparso con lo staccante per torte o hai imburrato ed infarinato. Livella e via a cuocere in forno statico preriscaldato 180 ° per circa 40 minuti. Fa la prova stecchino e leva la torta dal forno, lasciala freddare nel suo stampo, mettila su di un piatto e servila! … i consigli di Vane: La torta alla Nutella una volta fatta si conserva per 6 giorni, dopo averla fatta freddare coprila con pellicola alimentare o mettila sotto una campana per dolci. Puoi rendere la torta ancora più goloso aggiungendo gocce di cioccolato nell’impasto. Puoi farcire la torta con crema o Nutella, fa prima freddare del tutto la torta prima di farcire. Fonte: Vane.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota Amanteigado, Ciambella di ricotta (Giallozaferano) Ingreduentes: 3 ovos separados médios, 250 gramas de açucar, 300 gramas de ricota, 75 gramas de manteiga em ponto pomada, 300 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambella di ricotta (Ciambella di ricotta. La ciambella di ricotta sofficissima è golosa e profumata; ogni fetta si presta ad essere inzuppata nella bevanda preferita a colazione oppure, semplicemente spalmata con un velo di marmellata, diventa una merenda perfetta. E’ facile e veloce da preparare, lo stampo da ciambelle (con il tubo al centro) è ideale per ottenere una cottura uniforme del dolce. La ciambella di ricotta è un dolce ricordo per me, da bambina quando accompagnavo la mamma a fare la spesa ero sempre attirata dalla visione di questa ciambella che faceva bella mostra di se sul ripiano dei dolci dal panettiere, restavo letteralmente ipnotizzata da tanta bontà e allora la mamma, con la mia più grande gioia, me ne comprava una fettina. Nel tempo ho provato ad imitarla tante volte cercando di ritrovare e ottenere lo stesso profumo e sapore e posso dire che ci sono riuscita con questa mia ciambella di ricotta, che sempre delizia anche le mie figlie ormai donne.). Ingredienti per la ciambella di ricotta: 300 g farina 00, 300 g ricotta di latte intero, 250 g zuccchero, 3 cucchiai burro (morbido),1 cucchiaino estratto di vaniglia, 3 uova (medie), 1 pizzico sale fino, 1 bustina lievito in polvere per dolci, q.b. burro + farina (per lo stampo), q.b. zucchero a velo (per decorare). Procedimento per la ciambella di ricotta: Per la ciambella di ricotta ho utilizzato uno stampo con il tubo centrale di 24 cm a cerniera apribile. Accendete il forno in modalità statica a 180°. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale fino. Versate i tuorli in una ciotola con lo zucchero e la ricotta poi con una spatola in silicone o un cucchiaio di legno amalgamate con vigore aggiungendo anche il burro morbido e l’estratto di vaniglia. Setacciate la farina con il lievito poi aggiungetela a cucchiaiate al composto mescolando gli ingredienti. Per ultimi unite anche gli albumi con movimento dall’alto al basso per non smontare la sofficità che a mano a mano l’impasto della ciambella di ricotta acquisisce. Imburrate e infarinate lo stampo (in alternativa potrete spennellarlo con lo staccante per tortiere ottimo sia per dolci o salati). Versate l’impasto nello stampo e infornate già a temperatura per 45 minuti circa. Come spesso ribadisco il tempo di cottura è indicativo, tutto dipende dalle potenzialità del vostro forno. Vi consiglio a fine tempo di verificarne la cottura con il metodo dello stecco all’interno del dolce. A fine cottura spegnete il forno e lasciate riposare la ciambella in forno spento con lo sportello semi aperto per almeno 15 minuti. Sfornate la ciambella e ponetela, ancora nello stampo, su una gratella e lasciatela intiepidire. Eliminate lo stampo e una volta raffreddata perfettamente trasferitela su un piatto da dolci e spolverizzatela con lo zucchero a velo. A questo punto potrete gustare in tutta la sua bontà la ciambella di ricotta sofficissima. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Amendoas, Ciambella alla ricotta e mandorle (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 70 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 laranja, fermento em po para doces, 30 gramas de amendoas em lamelas para salpicar. Modo de Preparo: todo feito com uma batedeira. Em uma tigela colocar a ricota e o açucar e misturar com um a batedeira Adicionar os ovos um a um, incorporando. Colocar o oleo, misturar. Incorporar a casca ralada de laranja. Adicionar a farinha e o fermento peneirados. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central abaulada de 26 cm de diametro untada e enfarinhada, salpicar lamelas de amendoas na superficie. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 45 minutos. Receita Original Ciambella alla ricotta e mandorle (Ciambella alla ricotta e mandorle. Ciambella alla ricotta e mandorle, buonissima, soffice e alta. Un ciambellone con ricotta perfetto per tutte le occasioni: colazione e merenda ma anche a fine pasto. La ricotta rende questo dolce gustoso e morbidissimo e le mandorle in scaglie danno quel pizzico di croccantezza molto piacevole.). Ingredienti per la Ciambella alla ricotta e mandorle: 250 g farina 00, 250 g ricotta, 170 g zucchero, 3 uova, 70 g olio di semi di girasole, 1 scorza d’arancia (piccola, biologica), 1 bustina lievito in polvere per dolci, 30 g mandorle in scaglie. Ingredienti Per lo stampo: q.b. burro, q.b. farina 00. Strumenti: Fruste elettriche. Stampo per ciambellone diametro 22 cm. Setaccio per farina. Preparazione: Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella dal diametro di 22 cm. Accendete il forno a 180° statico oppure a 160° ventilato (io ventilato). Sgusciate le uova e versatele in una ciotola insieme allo zucchero; sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, l’olio di semi e la ricotta; lavorate con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Unite la farina e il lievito setacciandoli. Lavorare per alcuni istanti con le fruste elettriche a bassa velocità per amalgamare bene il tutto. Versate il composto nello stampo che avete preparato (stampo per ciambella dal diametro di 22 cm) e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Distribuite le mandorle a scaglie sulla superficie. Cuocete nel forno già caldo a 180° statico, oppure a 160° ventilato per 35-40 minuti (fate la prova stecchino). A fine cottura lascio sempre le mie torte nel forno spento e con lo sportello socchiuso per 5 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire il dolce, poi toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare completamente ponendolo sopra una gratella. Note: Potete sostituire la scorza d’arancia con scorza di limone. Potete sostituire l’olio con uguale quantità di burro sciolto a bagnomaria o nel microonde. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Cacao Elena, Torta soffice ricotta e cioccolato (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 250 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 250 gramas de ricota, 80 gramas de farinha de trigo, 35 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Meu Modo de Preparo: todo feito com um fouet. Em uma tigela colocar a manteiga em ponto pomada (20 segundos no micro-ondas) e misturar com o açúcar até obter um creme, incorporar então o cacao misturando bem, depois colocar a ricota, incorporar os ovos um a um misturando bem a cada adiçao, colocar a farinha e o fermento previamente misturados e peneirados e misturar até obter um composto liso e homogêneo. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro de bordas altas sem furo central untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Torta soffice ricotta e cioccolato (Torta soffice ricotta e cioccolato, la più buona che io abbia mai mangiato e devo ringraziare per questa ricetta la mia amica Elena. Sono ormai una decina di anni che la faccio con successo perché è un dolce adatto a tutte le stagioni ma soprattutto super goloso. La torta con ricotta e cioccolato è un dolce super velocissimo, l’impasto si prepara in un minuto, cuoce velocemente ed è scioglievole. La torta di ricotta e cioccolato si può preparare indifferentemente con olio o con burro, il rapporto è 100 grammi di burro 80 grammi di olio di semi di girasole. Gli ingredienti che rendono speciale questa torta al cioccolato, sono la ricotta ed l’olio o il burro, al morso risulta umida e scioglievole, un dolce perfetto sia a merenda o colazione sia come dopo pasto, magari accompagnato con della panna montata o del gelato. Se vi ho fatto venire l’acquolina in bocca, seguitemi ce vi racconto come la preparo. ). Ingredienti: 250 gRicotta, 80 gFarina 00, 35 gCacao amaro in polvere, 250 gZucchero, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 3Uova, 100 gBurro (oppure 80 g di olio di semi di girasole), q.b.Zucchero a velo. Strumenti : Tortiera o stampo a cerniera da 22 cm di diametro/ Preparazione : Lavorate lo zucchero con le uova, la ricotta e l’olio oppure il burro fuso. Mescolate e unite la farina, il lievito e il cacao setacciati. Lavorare il composto un minuto fino a renderlo liscio e omogeneo senza grumi. Versate il composto in uno stampo (io uso questo da 22 cm) imburrato e infarinata (scrollate la farina in eccesso). Livellate con il dorso del cucchiaio e infornate a 180° in forno statico per circa 10 minuti. Tuttavia, come saprete, i forni cuociono in maniera differente, se dopo 25 minuti facendo la prova dello stecchino la torta risultasse ancora cruda, mantenerla fino a quando inserendo lo stecchino esce asciutto. Quindi Sfornate e lasciate raffreddare, poi decorate con dello zucchero a velo e servite la torta di ricotta al cacao.). (Observaçoes Pessoais: Medir o chocolate cacao no medidor de açucar. Muito facil e rapido de se fazer, todo feito com um fouet. Este bolo leva muito pouca farinha mesmo.). Muito facil e rapido de se fazer, todo feito com um fouet. Rende um bolo pequeno, baixinho e facil de desenformar. Uma delicia! Macio e saboroso demais. Receba muitos elogios até de quem nao gosta de bolo de chocolate. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Laranja, Ciambella ricotta e arancia – senza burro (Gialloazferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 50 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 laranja, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Modo de Preparo: todo feito com um garfo/fouet. Em uma tigela colocar a ricota e o açucar e misturar com um garfo ou fouet. Adicionar os ovos um a um, incorporando. Colocar o oleo, misturar. Incorporar a casca ralada de laranja. Adicionar a farinha e o fermento peneirados. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central abaulada de 26 cm de diametro untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 45 minutos. Receita Original Ciambella ricotta e arancia – senza burro (Ciambella ricotta e arancia – senza burro. La ciambella ricotta e arancia è un dolce morbidissimo e profumato, preparato senza l’uso del burro e con tanta ricotta nell’impasto, che rende questo dolce soffice e dalla consistenza scioglievole. E’ un dolce davvero molto semplice da preparare, perfetto per la colazione o la merenda e si mantiene morbido e fresco per giorni, una vera bontà! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima ciambella ricotta e arancia! Ah, io ho utilizzato uno stampo alto da ciambella da 20 cm di diametro, ma se non ce l’avete, la dose che troverete in questa ricetta va benissimo per un comune stampo da ciambella da 22-24 cm di diametro! Preparazione:10 Minuti. Cottura:40 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:stampo alto da ciambella da 20 cm – oppure stampo comune da ciambella di 22-24 cm di diametro. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 180 g Zucchero, la buccia grattugiata di un'arancia, 50 g Olio di semi di girasole, 250 g Farina 00, 250 g Ricotta vaccina ben sgocciolata, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 3 Uova, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Preparare la ciambella ricotta e arancia è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento. Grattugiate la buccia di una grossa arancia, dopo averla lavata per bene (meglio se biologica) e mettetela in una ciotola insieme allo zucchero. Mescolate per amalgamare. Aggiungete le uova e l’olio di semi e lavorate con le fruste elettriche per 4-5 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite in più riprese la farina setacciata e continuate a mescolare con le fruste. Quando la farina si sarà perfettamente incorporata al composto, aggiungete anche la ricotta, sempre poco per volta e lavorate ancora con le fruste. Per finire, unite anche il lievito setacciato e mescolate per circa un minuto. Preriscaldate il forno a 170° e, nel frattempo, imburrate e infarinate uno stampo alto da ciambella da 20 cm di diametro. Versatevi il composto e livellate con un cucchiaio. Infornate in forno già caldo per circa 40-45 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se esce ancora umido, coprite la vostra ciambella ricotta e arancia con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti. Ricontrollate poi con lo stecchino. Se esce asciutto, spegnete il forno e fate riposare la ciambella in forno spento con lo sportello aperto per circa 10 minuti, poi tiratela fuori e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Decorate la vostra ciambella ricotta e arancia con una spolverata di zucchero a velo…ed è pronta per essere gustata! Si mantiene bene anche per 3-4 giorni, chiusa in una campana di vetro o di plastica. Nota bene : Se utilizzate un comune stampo da ciambella da 22-24 cm di diametro, la ciambella ovviamente vi verrà un po’ più bassa, ma avrà anche bisogno di meno tempo per cuocere. In questo caso, cuocete la vostra ciambella ricotta e arancia a 180° per circa 30 minuti. Fate comunque sempre la prova stecchino e regolatevi secondo il vostro forno! Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Maça de Pézinho Rapidinho Retangular Delicia Maman, torta di mele e ricotta veloce pronta in 10 minuti (Giallozaferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 200 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 1 copo de oleo de girassol (100 ml), 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 4/6 maças pequenas/médias descascadas e cortadas em fatias (dispostas de pézinho sobre a superficie da massa), 2 - 3 colheres de sopa cheias de açucar mascavo para salpicar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco). Modo de Preparo: todo feito com um garfo/fouet. Em uma tigela colocar os ingredientes na seguinte ordem: os ovos e o açucar e misturar com um fouet. Adicionar a ricota, incorporar. Incorporar a casca ralada de limão. Adicionar a farinha, a pitada de sal e o fermento (peneirados, se desejar). Por último então colocar o óleo, misturar. Colocar a massa em uma forma retangular grande/média de 26 cm x 22 cm definitiva de bordas altas untada e enfarinhada (ou forrado com papel de proteção umedecido - testado e aprovado) a massa é bem consistente mesmo e pouca, serve para fazer um fundo - (a receita original usa uma forma redonda de 28 – 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada) e dispor as fatias (cortadas bem fininhas mesmo) de maça de pezinho verticalmente afundando ligeiramente na massa, salpicar abundantemente açúcar mascavo (facultativo - não tem na receita mas eu coloco e é o charme da receita, capriche na quantidade). Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 70 minutos (o meu leva 70 minutos para ficar pronto). Nao desenformar. (Receita Original torta di mele e ricotta La mia torta di mele e ricotta è una ricetta favolosa, super veloce, non si devono montare le uova, rimane morbidissima e umida, sembra quasi di mangiare un cheese cake, provatela e la rifarete sempre! Stamani, è venuta a trovarmi la mia carissima amica Sandra e tra una chiacchiera e l’altra ce la siamo quasi finita! Lei ha voluto subito la ricetta, tanto le è piaciuta questa torta di mele e ricotta!). Ingredienti : 2Uova, 2Mele Golden (grandi (oppure 2 mele e mezzo più piccole)), 250 gRicotta, 200 gZucchero, 200 gFarina 00, 1 bicchiereOlio di semi di mais (o arachidi), 12 gLievito in polvere per dolci, 1Scorza di limone (grattata), 1 pizzicoSale. Preparazione : Lavorare la ricotta con lo zucchero e la buccia del limone grattata con una frusta o un forchettone, aggiungere poi le 2 uova e amalgamare bene il tutto per qualche istante. Unire l’olio, rimestare l’impasto e aggiungere infine la farina con il lievito e il pizzico di sale, mescolare bene tutto poi rivestire di carta da forno una tortiera di circa 28-30 cm di diametro e versare il composto. Adesso non resta che sbucciare le mele, affettarle sottilmente infine infilarle in verticale sulla superficie del dolce ed infornare a 180° per circa 45 minuti; fare la prova stecchino per vedere se la torta di mele e ricotta è cotta. Una volta raffreddato e tolto dallo stampo cospargere il nostro dolce di mele di zucchero a velo.). (Observações Pessoais: todo feito com um fouet. O segredo é cobrir tudo com fatias bem fininhas de maça bem juntinhas -cortar e dispor cada peça inteira cortada finamente afundando na massa. Eu usei 6 maças pequenas, assim obtenho 3 fileiras com 4 metades de maça cada uma. Eu faço na forma retangular de 26 cm x 22 cm e não desenformo. Usar o medidor de açúcar para medir o óleo. O segredo desta receita é tanta quantidade de maça, exagere mesmo! As raspas de limão dão um toque todo especial na massa além da cobertura generosa de açúcar mascavo.). Muito fácil e muito rápido de se fazer. Todo feito no fouet rapidamente. Rende um bolo retangular bem bonito, altinho, saboroso demais e saudável. Ideal para um lanche caprichado. Surpreenda os seus convidados. Uma delícia incontestável. Da até briga. Acabou num instante. Receba muitos elogios. Agrada a todos em qualquer circunstância. Um verdadeiro coringa! Simplesmente divino. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano/Eric/Alexandre/Amigos/Nice).
Outra Receita Bolo de Maça de Pézinho, Torta di Mele, In queste giornate di autunno forzato ci sta proprio bene Ingredienti: 3uova, Gr 300 di farina, Gr 200 di zucchero, Mezzo bicchiere di olio , Mezzo bicchiere di latte, Un limone gratt, 180 gradi ×40 min, Albume a neve, Lavorare i rossi con lo zucchero. Agiungendo poi olio e latte poi farina e lievito, aromi. In ultimo unire l albume girando dall alto verso il basso. Lentamente senza smontare l impasto. Decorare a piacere con le mele tagliate a fettine. Quando è ancora calda spennellare con marmellata di albicocche sciolta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota, Maça e Passas, Torta di Mele con ricotta e uvetta (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 200 gramas de ricota, 80 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de passas hidratadas, 1 maça descascada e cortada em fatias finas. Receita Original Torta di Mele con ricotta e uvetta (Torta di Mele con ricotta e uvetta. Torta di Mele con ricotta e uvetta Una torta veramente sublime, ricca di gusto e di consistenze diverse. Soffice e umida e con la nota più fruttata dell’uvetta. La ricetta prevede pochi altri ingredienti e non prevede l’uso di burro. Prepariamola insieme.). Ingredienti :: 250 gfarina 00, 100 gzucchero, 3uova, 200 gricotta di pecora, 80 mlolio di semi di girasole, 50 guvetta, 1mela Golden, 1 bustinalievito chimico in polvere. Strumenti : 1 Stampo 20-22 cm. Preparazione: Mettete in ammollo l’uvetta in una ciotolina con un pò d’acqua per almeno dieci minuti. Sgusciate le uova in una terrina ed aggiungetevi lo zucchero, lavorate i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite la ricotta e l’olio di semi continuando a lavorare con le fruste. Quindi incorporate la farina setacciata insieme al lievito per dolci continuando ad amalgamare. Infine aggiungete all’impasto la mela sbucciata e tagliata a pezzettoni e l’uvetta ben strizzata, e incorporateli con una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo da 20-22 centimetri di diametro e versate al suo interno l’impasto. Livellatelo per bene e decorate con delle fettine di mele tagliate sottili e qualche acino d’uvetta. Infornate la torta a 180° per circa 35-40 minuti. Verificate la cottura della torta con uno stuzzicadenti, che dovrà rimanere asciutto. Sfornate la torta di mele con ricotta e uvetta e fatela freddare prima si toglierla dallo stampo. Riponetela in un piatto da portata e spolverizzatela con dello zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Morango com Fécula Giallozaferano, Torta morbida alle fragole e ricotta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 80 ml de oleo de girassol, 70 gramas de fécula de batatas, 120 gramas de farinha de trigo, baunilha em po, fermento em po para doces, 350 gramas de morangos cortados ao meio (+ farinha de trigo). Receita Original Torta morbida alle fragole e ricotta (La torta morbida alle fragole e ricotta è un dolce soffice e delizioso, senza burro, che si prepara velocemente in pochi semplici passaggi. Grazie alla sua consistenza soffice e leggermente umida, la torta morbida alle fragole e ricotta si presta ad essere servita non solo a colazione, ma anche a fine pasto. Questa torta morbida alle fragole e ricotta, inoltre, può essere un’idea carina per la festa della mamma, poiché si presenta anche molto bene. Se la vostra mamma ama i dolci con le fragole la torta morbida alle fragole e ricotta è la ricetta giusta per farle una sorpresa in questa occasione! Ciò che rende speciale questa torta morbida alle fragole e ricotta è sicuramente la presenza delle fragole in gran quantità: alcune vanno infatti tagliate a pezzi piccoli e mescolate con l’impasto, altre invece, tagliate sottili, serviranno a creare un bel motivo decorativo sulla superficie. La ricotta, inoltre, dà a questo dolce una consistenza unica! Con questo mpasto le fragole all’interno del dolce si distribuiranno uniformemente e non affonderanno, così come quelle in superficie. La torta morbida alle fragole si può servire con un po’ di panna montata o spolverizzata con dello zucchero a velo, anche se io ho preferito lasciarla così com’è per non nascondere la decorazione sulla superficie.). Ingredienti: 350 g Fragole, 3 Uova, 250 g Ricotta, 200 g Zucchero, 120 g Farina 00 (+ un cucchiaio per le fragole; io ho usato un mix per dolci senza glutine), 70 g Fecola di patate, 80 ml Olio di semi,1 bustina Lievito in polvere per dolci,1 bustina Vanillina. Preparazione : Per preparare la torta morbida alle fragole e ricotta iniziate lavando le fragole e privandole del picciolo. Tenetene da parte 40-50 g per decorare la superficie. Le altre tagliatele a pezzetti (1) e infarinatele con un cucchiaio di farina (2). In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero con una frusta elettrica, fino a ottenere una crema omogenea (3). Unitevi quindi le uova una per volta (4) e continuate a lavorare l’impasto con le fruste. Aggiungete quindi la farina setacciata insieme alla fecola, al lievito e alla vanillina (5). Amalgamate bene il tutto e, mentre continuate a sbattere l’impasto con le fruste, versate l’olio a filo (6). Lavorate il composto ancora per un paio di minuti, fino a che non sarà fluido e omogeneo (7). Aggiungete a questo punto le fragole che avete infarinato (8) e distribuitele bene in tutto il composto, mescolando delicatamente con una spatola. Rivestite con la carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro. Distribuitevi l’impasto della torta morbida alle fragole e ricotta livellandolo con una spatola (9). Prendete a questo punto le fragole che avete tenuto da parte e tagliatele longitudinalmente a fette molto sottili (10). Distribuitele sulla superficie del dolce formando un motivo a raggera o secondo la decorazione che preferite (11). Cuocete la torta morbida alle fragole e ricotta nel forno già caldo a 180° (statico) per 40-45 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stecchino: la torta morbida alle fragole e ricotta rimarrà sempre leggermente umida, ma se vi rendete conto che l’interno è ancora crudo e quasi liquido prolungate la cottura di 5-10 minuti. Una volta cotta, lasciate la torta morbida alle fragole all’interno del forno con lo sportello semiaperto per 5-10 minuti, in modo che non si sgonfi una volta sfornata. Trascorso questo tempo potete sfornarla (12) e attendere che si raffreddi completamente prima di estrarla dalla tortiera. Servite la torta morbida alle fragole e ricotta a colazione, a merenda o a fine pasto. (Observaçoes Pessoais: feito na batedeira, caprichar na quantidade de morangos!). Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota, Morangos, Maça e Claras, Torta di albumi ricotta mele e fragole (Giallozaferano) Ingredientes: 4 claras batidas em neve, 1 ovo inteiro, 160 gramas de açucar, 200 gramas de ricota, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 2 maças descascadas e cortadas em fatias, 6 morangos cortados ao meio, suco coado de 1 limao. Receita Original Torta di albumi ricotta mele e fragole (Torta di albumi ricotta mele e fragole. Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa torta di albumi ricotta mele e fragole super sofficissima e umida. Avevo degli albumi che mi avanzano da una precedente ricetta e quindi ho voluto ideare questa ricetta utilizzando anche della ricotta che avevo in frigo. Di seguito troverete la ricetta.. PorzioniTeglia tonda da 24-26 cm.). Ingredienti : 4Albumi, 1Uovo, 160 gZucchero semolato, 300 gFarina 00, 200 gRicotta, 100 gOlio di semi di girasole, 1 bustinaVanillina, 1 bustinaLievito per dolci, 1 pizzicoSale fino, MezzoSucco di limone, 2Mele, 6Fragole. Preparazione per la torta di albumi ricotta mele e fragole: Come prima cosa per preparare questa torta di albumi ricotta mele fragole serve preriscaldare il forno a 180°. Per realizzare questa torta potete utilizzare le fruste elettriche oppure una planetaria o semplicemente il bimby. Io questa volta per comodità ho utilizzato il Bimby. Nel boccale del bimby mattere la farfalla e aggiungere lo zucchero con gli albumi e l’uovo e azionare la macchina a velocità 4 per 2 minuti, unire poi la ricotta, l’olio di semi di girasole, la vanillina e il succo di limone e mescolare ancora per 50 secondi a velocità 4. Aggiungere poi la farina setacciata con il pizzico di sale e mescolare ancora per 50 secondi a velocità 5-6, infine unire la bustina di lievito e mescolare ancora per 20 secondi. Unire 1 mela a fette sottili e mescolare con una spatola. Versare poi il composto in una teglia tonda da 24-26 cm precedentemente imburrata e infarinata e sulla superficie adagiare a raggiera l’altra mela e le fragole a fette. Cuocere in forno caldo statico a 180° per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino, spegnere e sfornare. Adagiare su un piatto da portata e servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici. Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Sorvete, Ciambella al gelato (con gelato nell’impasto) (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 600 gramas de sorvete amolecido, 240 gramas de farinha de trigo peneirada, 1 colher de açucar (facultativo), 1 saquinho de fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambella al gelato (con gelato nell’impasto). La ciambella al gelato è una torta che contiene gelato nell’impasto e si fa con soli 2 ingredienti: gelato e farina autolievitante, oppure farina 00 e lievito in polvere per dolci. Trovo che sia un’idea geniale… benedetto sia chi l’ha preparata per primo! Io ho scelto di utilizzare uno stampo per ciambella, ma va bene anche lo stampo per torta o per plumcake. Per quello che ho capito, sembra proprio che questa ricetta arrivi dall’America dove, di solito, questo dolce viene fatto nello stampo da plumcake. Gli americani lo chiamano Ice Cream Bread (pane al gelato) e, oltre che con la ricetta semplice come quella di oggi, lo preparano anche aggiungendo gocce di cioccolato, noci… La cosa bella di questo dolce è che potete farlo tante volte sempre di gusto diverso, dato che è possibile utilizzare qualsiasi gusto di gelato (gelato, NON sorbetto). Oh, va detto che questa ciambella è morbidissima! Provatela e sono sicura che vi piacerà.). Ingredienti per la Ciambella al gelato: 600 ggelato, 240 gfarina autolievitante per dolci. Ingredienti Per lo stampo : q.b.burro, q.b.farina 00. Ingredienti Per guarnire : q.b.zucchero a velo (facoltativo). Strumenti : 1 Spatola, 1 Ciotola, 1 Stampo per ciambelle diametro cm 24. Come preparare: Ponete il gelato in una ciotola capiente e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, quindi lavoratelo per alcuni istanti con una spatola, preferibilmente in silicone fino a renderlo molto cremoso. Aggiungete la farina autolievitante, in più volte, setacciandola. Se non avete la farina autolievitante sostituitela con la stessa quantità di farina 00 e aggiungete 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci (8 g). Amalgamate bene con la spatola. Versate l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Cuocete la ciambella nel forno preriscaldato a 180° statico o a 160° ventilato (io forno ventilato) per 45-50 minuti. Fate la prova stecchino e assicuratevi che lo stecchino risulti asciutto, in caso contrario prolungate la cottura per qualche minuto. Sfornate la ciambella e lasciatela intiepidire, poi rimuovetela dallo stampo e lasciatela raffreddare completamente. Prima di servire la vostra ciambella al gelato potete spolverizzarla con lo zucchero a velo. Note: Questa ciambella non è molto dolce e devo dire che a me piace così, soprattutto se utilizzo lo zucchero a velo per spolverizzarla o se ho intenzione di spalmarla con della crema di nocciole (questa bella abitudine l’ho imparata dai miei figli). Ma se preferite potete aggiungere un cucchiaio di zucchero all’impasto. Per la lavorazione di questa ciambella è preferibile utilizzare una spatola di silicone o un cucchiaio di legno. In questo modo non lavorerete troppo l’impasto e otterrete una ciambella morbidissima. La ciambella al gelato si conserva, chiusa in un contenitore, fino a 3 giorni. (Observaçoes Pessoais; o sorvete deve estar amolecido no ponto de um creme de leite consistente, nao deve estar duro, deve estar cremoso. Adicionar a farinha peneirada aos poucos, incorporando com uma espatula.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Zenzero, Mel e Mascavo, Torta allo zenzero (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar refinado, 50 gramas de açucar mascavo, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 colher de mel, 1 pitada de zenzero, 150 ml de leite, 240 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta allo zenzero (Torta allo zenzero. Torta allo zenzero, un dolce morbidissimo e delicato. Mi piace molto il sapore di questa torta ma quello che più mi piace è l’aroma che si sprigiona mentre è in forno: un profumo che sa di casa, di serate davanti al camino, di famiglia e di amici.). Ingredienti per la Torta allo zenzero: 240 gFarina 00, 160 gZucchero, 50 gZucchero di canna, 150 gBurro, 3Uova, 1 cucchiaioMiele, 10 gZenzero in polvere, 150 mlLatte, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 pizzicoSale, q.b.Zucchero a velo. Come preparare: Prima di iniziare estraete il burro dal frigo e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente in modo da ottenere una consistenza a “pomata”. Imburrate uno stampo di cm 22 di diametro. Accendete il forno a 180°. Con uno sbattitore elettrico mescolate in una ciotola il burro e i due tipi di zucchero, fino ad ottenere una crema di colore chiaro. Aggiungete le uova e continuate a sbattere per qualche minuto. Aggiungete il latte e il miele e amalgamate. Mescolate la farina con il lievito, lo zenzero e un pizzico di sale, quindi incorporateli, a poco a poco, nel composto di uova e burro. Versate l’impasto nello stampo imburrato e livellate bene con il dorso di un cucchiaio. Cuocete la torta nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (accertatevi della perfetta cottura introducendo nella torta uno stecchino di legno, che dovrà uscire asciutto. Io utilizzo uno stecchino per spiedini). Lasciate la torta nel forno spento e con lo sportello socchiuso per 5 minuti. Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e mettetelo a raffreddare su una gratella. Prima di servire la torta allo zenzero spolverizzatela con lo zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Fit de Maça de Pézinho com Amendoas, Aveia e Mascavo, Bolo de Maça Delicioso Ingredientes: 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar de côco (ou mascavo), 3 ovos inteiros, 2 maçãs médias sem casca cortadas em cubos pequenos (reserve a casca), 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de preparo: No liquidificador bata a manteiga com o açúcar, os ovos e a casca da maçã até triturar bem a casca. Em uma vasilha, peneire a farinha de amêndoas e adicione a aveia, misture tudo. Acrescente a maçã em cubos, a canela em pó e o fermento, misture. Coloque q massa em uma forma untada. Decorei com maçã fatiada e por cima polvilhei açúcar e canela. Leve ao forno pré aquecido180° C por 40 minutos aproximadamente.
Ingredientes para a massa
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Gelado de Abacaxi com coco Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar (eu ponho um pouquinho menos), 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, essência de baunilha se tiver, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater no liquidificador ou a mão mesmo os ovos, o óleo e o açúcar. Em seguida colocar o leite e a farinha de trigo peneirada. Misture e coloque o fermento e a essência de baunilha a gosto. Asse em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Modo de Preparo para o Recheio: Cortar 2 abacaxis em cubos (usei só 1 achei pouco) e colocar pra ferver com meia xícara de açúcar. Espere ferver, cozinhar o abacaxi e reduzir um pouquinho. O abacaxi cozido a gente usa pra rechear e a calda que fica usamos pra molhar o bolo. Ingredientes Recheio de brigadeiro branco: 1 caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de leite em pó, 1 pacote de 100 gramas de coco ralado. Levar ao fogo médio sempre mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Montagem: Dividir o bolo ao meio pra rechear. Molhar a primeira parte com a calda do abacaxi mais água e leite condensado a gosto (eu faço uma mistura de 300 ml usando 150 pra cada parte do bolo). Depois de molhar colocar todo o abacaxi e por cima o brigadeiro branco com coco. Colocar a outra parte do bolo, molhar com a calda e passar um pouco do brigadeiro por cima em seguida é só colocar coco ralado pra tampar todo o brigadeiro. Levar a geladeira por algumas horas e servir.
Ingredientes
Modo de PreparoOutra Receita Bolo de Pascoa, Ciambellone di Pasqua (Giallozaferano). Receita Original Ciambellone di Pasqua, Ciambellone di Pasqua, un dolce morbido e bello da vedere, veramente delizioso. Decorato con glassa bianca, fatta con albume e zucchero a velo, e con zuccherini colorati oppure codette, diavolini e cristalli di zucchero. Potete gustare questo dolce non solo a Pasqua ma durante tutto l’anno, perfetto per la colazione e la merenda e anche da servire in una festa per bambini. Se volete servirlo a colazione potete evitare la glassa e decorarlo con un po’ di zucchero a velo. Un’altra ciambella che mi piace molto per la colazione e che vi consiglio di provare è la Ciambella al latte con latte condensato. Ma adesso passiamo alla ricetta di oggi.). Ingredienti per il Ciambellone di Pasqua: 250 g farina 00, 3 uova, 150 g zucchero, 150 g latte (intero o parzialmente scremato), 50 g olio di semi di girasole, 8 g lievito in polvere per dolci, 1 scorza di limone, 1 pizzico sale. Ingredienti Per la glassa: 150 g zucchero a velo, 35 g albume (io albumi pastorizzati in brick), 1 cucchiaino succo di limone. Ingredienti Per decorare: q.b. zuccherini colorati. Strumenti: Fruste elettriche. Stampo per ciambelle 22 cm di diametro. Preparazione: Ponete in una ciotola le uova, lo zucchero e un pizzico di sale; lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il latte, l’olio e la scorza di limone; amalgamate con le fruste. Unite la farina e il lievito setacciandoli, amalgamate bene e versate il composto in uno stampo per ciambella di 22 cm circa di diametro imburrato e infarinato. Cuocete il ciambellone nel forno preriscaldato a 180° statico, oppure a 160° ventilato, per 35-40 minuti (fate la prova stecchino). Lasciatelo nel forno spento e con lo sportello socchiuso per 5 minuti. Sfornatelo, lasciatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente. Preparate la glassa: Se usate le stesse fruste che avete utilizzato per il ciambellone lavatele e asciugatele bene. Ponete l’albume in una ciotola, aggiungete il succo di limone e iniziate a lavorare con le fruste. Appena l’albume inizierà a schiumare aggiungete lo zucchero a velo un cucchiaio per volta. (Come già segnalato nella sezione ingredienti, preferisco utilizzare albumi pastorizzati in brick perchè, dato che l’albume si utilizza a crudo, mi sento più tranquilla con quello pastorizzato). Aspettate che il precedente sia assorbito prima di aggiungerne altro. Quando avrete finito con lo zucchero a velo, continuate a lavorare per almeno 5 minuti fino a ottenere una glassa lucida e omogenea. Decorate il ciambellone di Pasqua: Spalmate la glassa appena pronta sul ciambellone e, mentre è ancora fresca, cospargetevi sopra gli zuccherini colorati. Un consiglio: io ho messo il ciambellone sul piatto da portata e poi, quando la glassa si è asciugata, ho sollevato il dolce e pulito il piatto ma ho capito che sarebbe stato meglio metterlo su una gratella e trasferirlo nel piatto alla fine, quando la glassa si è asciugata. Lasciate asciugare la glassa a temperatura ambiente per circa 3 ore o più. Il vostro ciambellone di Pasqua è pronto per essere servito. Varianti e consigli: Potete sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia o con essenza di vaniglia. Se desiderate una glassa più densa utilizzare 30 g di albume. Potete conservare il ciambellone chiuso in un contenitore per torte fino a 3 giorni. Gli albumi pastorizzati in brick li potere trovare al supermercato, nel banco frigo. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja fofinho Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de suco de laranja, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces. Modo de preparo: Primeiramente peneire a farinha de trigo (pra evitar grumos) numa vasilha, junte o fermento e reserve; No liquidificador bata muito bem os ovos até dar pra ver as bolhinhas de ar, na sequência coloque o óleo e o açúcar sempre batendo. Despeje essa batida junto com a xícara de suco de laranja sobre a farinha e o fermento. Misture delicadamente até homogeneizar bem, despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure; Preparo da calda:(opcional). Coloque o suco de 4 laranjas com a metade da medida (do suco, em xícara) de açúcar, leva pro fogo médio até ficar em ponto de geleia, depois despeja no bolo ainda quente.
Outra Receita Bolo Mimosa da Rosetta, Torta mimosa da Rosetta (Rosetta) Receita Original Torta mimosa (Auguri a tutte le donne! Torta mimosa. Per una torta occorrono 2 pan di Spagna da 6 uova ognuno, una da farcire con crema e l'altro da sbriciolare a mollica per ricoprire la torta e creare l'effetto mimosa, altrimen pan di Spagna da 3 uova dimezzando le dosi di tutti gli ingredienti. Per un pan di spagna: 6 uova; gr.240 di zucchero; gr.250 di farina 00; Un pizzico di sale; Una bustine di lievito per dolci. Ingredienti Per la crema dipomatica: 3 tuori Un uovo intero, gr.170 di zucchero, Un ml.450 di latte; ml.125 di panna fresca liquida; gr.50 di amido di mais; Un baccello di vaniglia. Ingredienti Per la bagna: gr.70 di zucchero; ml.120 di acqua; Liquore limoncello q.b. Preparazione di un pan di spagna: In una ciotola lavorare le uova e lo zucchero montare per avere un composto chiaro e spumoso. Continuando a lavorare, unire la farina a cuchiaiate e unire il lievito. Versare l'impasto in due tortiere di cm.26 di diametro e infornare in forno preriscaldato per 45 min. a 180°. Sfornarli e lasciarli raffreddare. Per la crema: Incidere il baccello di vaniglia, prelevare i semi e tenerli da parte. In un pentolino versare il latte, il baccello vuoto e riscaldare; appena arriva il bollore chiudere il fornello. Intanto in una ciotola amalgamare i tuorli con lo zucchero e i semi di vaniglia, unire l'amido di mais e mescolare. Eliminare il baccello appena il latte sarà caldo. Versare il composto al latte caldo. Fare addensare a fuoco lento e mescolare con una frusta per non formare grumi e passarla in una pirofila e lasciarla raffreddare. Unire la panna montata con un cucchiaio di legno molto delicatamente. Tenere la crema in frigo per mezz'ora. Bagna: In un pentolino versare l'acqua, il liquore e unire lo zuchero, scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie. Composizione del dolce: Tagliare il pan di spagna in tre dischi, cospargere la bagna, estendere la crema, a piacere si possono unire le fette di ananas. Ridurre a mollica il secondo pan di Spagna per decorare la torta, dopo averla ricoperta di crema, che servirà per attaccare le molliche. Tenere la torta in frigo prima di servirla. Fonte: Rosella.
Outra Receita Bolo de Mascarpone, Amendoas, Chocolate em Barra e Pomme Potes, Gâteau chocolat amande mascarpone (Cake Factory Tefal) Receita Original Gâteau chocolat amande mascarpone Ingredients : 3 Œufs, 125 g Farine, 125 g Mascarpone, 1 Tablette de chocolat, 1 Compote, Pépite de chocolat, Pralin, 100 g Poudre d amande, 1 Sachet de levure. Bonjour petite gourmandise. gâteau au chocolat amandes mascarpone ( cake factory) dans un saladier battez trois œufs rajouter 125g de farine 125 g de mascarpone une tablette de chocolat fondu et 100 g de poudre d’amandes Une compote et un sachet de levure. Bien mélanger le tout placer dans votre plat sur le dessus rajouter des pépites de chocolat et du pralin Cuire 30 min à 200 degrés. Fonte : Cake Factory Tefal.
Outra Receita Bolo Fit, Bolo de Cenoura Molhado: 2 cenouras raladas, 2 ovos, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 100 ml de azeite de oliva, 1 pitada de extrato de baunilha. Seco: 1 xícara de farinha de amêndoas ou de aveia, 1 colher de chá de fermento em pó para doces, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de nozes. Cobertura: 100 gr Chocolate Branco, 50 gr de Nozes e Amêndoas. Procedimento: Coloque os ovos, a cenoura e o açúcar no liquidificador, quando a mistura ficar espumosa, adicione o óleo e o extrato de baunilha. Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos os secos (eu peneirei por uma peneira e incorporei aos poucos com a espátula). No final adicione as nozes e seus temperos opcionais. Leve 35 minutos ao forno pré-aquecido a 190 graus. Quando o pudim esfriar, desenforme e cubra com chocolate branco, nozes e amêndoas!
Outra Receita Bolo Fit, Bolo Brownie Fit de Chocolate, Aveia e Mascavo, Brownie de Banana com Chocolate Ingredientes : 2 ovos grandes, 2 bananas grandes ou 3 médias (usei nanica) bem maduras, 1/2 xícara de açúcar mascavo (pode usar xilitol), 1/2 xícara de cacau em pó, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 xícara de farinha de aveia, 1/4 leite de sua preferência (usei leite integral), 1 colher de sopa de fermento em pó, Gotas de chocolate amargo ou pedaços de chocolate 60%. Amasse as bananas com o garfo, junte os ovos, o açúcar, a manteiga e mexa bem. Depois adicione o cacau e a farinha e mexa até ficar homogêneo. Por fim acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque numa forma untada ou antiaderente e coloque o chocolate por cima. Leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus por uns 18 a 20 minutos. Se assar demais vira bolo e perde a cremosidade. O ponto é quando coloca o palito e ele ainda sai sujo!
Outra Receita Bolo Fit, Bolo de chocolate saudável Ingredientes; 4 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas, 3 colheres de sopa de farinha de aveia ou aveia em flocos, 3 colheres de sopa de açucar mascavo (ou de xylitol ou o que preferir para adoçar), 3 colheres de sopa de cacau em pó (cacao amaro van houten), 3 colheres de sopa de óleo de coco, 30 grs de chocolate 70% cacau picado, 1 colher de sobremesa de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até ficar ficar uma massa homogênea. Depois junte a massa, pedacinhos de chocolate 70% cacau. Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 25 minutos.
Outra Receita Bolo Fit, Bolo Saudável Ingredientes: 3 ovos inteiros, 3 bananas bem maduras, 3 colheres de cacau em pó, 2 xícaras de aveia em flocos finos, 1 xícara de uva passa, 1/2 xícara de coco fresco picadinho, 1 colher de sobremesa de fermento em pó para doces, 1 colher rasa de canela em pó. Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos com a banana, acrescente 1/2 xícara uva passa (a outra metade reserve para misturar na massa) e o cacau em pó, bate tudo até obter um creme homogêneo. Em um recipiente acrescente a aveia, o restante da uva passa, o coco fresco picado, a canela e o fermento e por ultimo despeje a mistura líquida, e misture com ajuda de uma colher até a massa estar encorpada e grossa. Leve para assar por 25/35 minutos em forno pré-aquecido a 200º graus. (Lembrando: como não vai açúcar na massa, o bolo não fica super docinho, se quiser ele mais doce use adoçante natural). Para finalizar usei chocolate zero lactose derretido.
Outra Receita Bolo Fit de Laranja, Bolinho de Laranja Saudável Ingredientes: 4 ovos, 1/2 xícara de xilitol, 1/2 xícara de suco de laranja natural, 1/2 xícara de farinha de amêndoa, 1/2 xícara de farinha de coco, 1 colher de sopa de fermento em pó, Raspas de laranja a gosto Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o xilitol até obter uma mistura fofa e homogênea. Adicione o suco de laranja e misture bem. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco e o fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione as raspas de laranja e misture novamente. Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo de coco. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de servir. Espero que goste da receita!
Outra Receita Bolo de Mel Fit, Bolo pão de mel fácil Ingredientes: 3 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de mel; 5 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 xícaras de farinha de aveia, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 6 colheres de sopa de leite líquido, 1 colher de chá de fermento em pó para doces. Recheio: doce de leite, Leite condensado cozido em pressão por 40 minutos. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes líquidos e mexa bem com um garfo mesmo, depois adicione os secos e mexa novamente, por último adicione o fermento em pó.Unte uma forma(usei uma de 18 cm) e despeje a massa, deixe assar em forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos.
Outra Receita Bolo Fit de Nozes Ingredientes: 3 ovos, 200ml de leite (usei o desnatado), 1col (sopa) de azeite, 2 xícaras de farelo de aveia, farinha ou aveia em flocos finos, 1 xícara de nozes picada, 1 xícara de açúcar (usei mascavo), 1 col (sopa) de fermento em pó, Preparo: Bata os ovos, o leite e o azeite na batedeira. Depois acrescente os demais ingredientes e bata bem, por último o fermento. Coloque em uma forma untada e leve assar em forno pré aquecido por 40min ou até colocar um palito e ele sair limpinho. Eu polvilhei canela por cima, mas é opcional.
Outra Receita Cake de Laranja, Plumcake all' Arancia. Plumcake all' Arancia è un dolce ottimo per una colaziona sana per i vostri bambini, se lo conservi coperto mantiene il suo profumo e la sua morbidezza per giorni. Ingredienti per Stampo Plumcake 30x11 6 Uova Medie, 240 gr Zucchero Semolato, 180 gr Farina 00, 120 gr Fecola di Patate, 150 ml Olio di Semi , 375 ml Yogurt Albicocca, 24 gr Lievito Per Dolci , 3 Buccia di Arancia, qb Aroma vaniglia, pizzico Sale. Procedimento: Inizia unendo le uova a temperatura ambiente con lo zucchero,aggiungi la buccia grattugiata di arancia e la vaniglia, monta tutto fino ad ottenere uin composto bello spumoso. Unisci in una sola ciotola la farina la fecola e il lievito per dolci e tieni da parte. Adesso incorpora alla montata di uova e zucchero l'olio a filo mescolando delicatamente,allora unisci lo yogurt e le farine al composto alternando un po di yogurt ed un po di farine setacciate,man mano incorpora delicatamente con una spatola facendo un movimento dal basso verso l'alto così da non smontare la massa. L' inserimento di yogurt e farina fallo alternando e fallo in 3/4 step. Ungi uno stampo da plucake e riempilo del composto più di 3/4 ,quasi fino all' orlo, poi inforna su griglia a forno statico 175° per circa 30/35 min. lascialo intiepidire una volta fuori dal forno, conservalo sempre coperto così non si seccherà. Outra Receita Bolo de Laranja e Limao, Ciambellone agli agrumi: sofficissimo e profumatissimo! Receita Original Ciambellone agli agrumi: sofficissimo e profumatissimo! (Ciambellone agli agrumi: sofficissimo e profumatissimo! Ciambellone agli agrumi: sofficissimo e profumatissimo! La ciambella è un dolce molto amato e la ricetta di oggi vi spiega non solo come farla, ma anche come darle un aroma incredibile grazie all’arancia e al limone. Prepararla sarà un piacere come gustarla in quanto la sua realizzazione è semplice e poco elaborata. Di seguito potete trovare l’elenco degli ingredienti e il procedimento da seguire per portarla in tavola. Ingredienti; 150 gr zucchero, 100 gr succo di arancia, 200 gr farina 00, 50 gr succo di limone, 80 gr olio di semi di girasole, 8 gr (mezza bustina da 16gr) lievito per dolci, 5 ml estratto di vaniglia oppure mezza bustina di vanillina in polvere, 4 uova bio temperatura ambiente, scorza di un limone non trattato, scorza di un’arancia non trattata, zucchero a velo per guarnire, una fetta di limone e una di arancia per decorare. Procedimento: Iniziate preriscaldando il forno alla temperatura di 180°C. Poi prendete una terrina di grandi dimensioni e mettete all’interno lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone e di un’arancia. Poi a parte tagliate in due gli agrumi, mettete da parte una fetta di limone e una di arancia. Dopodiché spremete il succo dei due frutti mettendolo in un bicchiere e lasciandolo da parte. Adesso con le vostre mani mescolate lo zucchero e la scorza degli agrumi fino a quando non si saranno completamente amalgamati. Aggiungete ora i tuorli delle uova e mettete gli albumi in un’altra terrina. Prendete le fruste elettriche e montate a neve gli albumi. Sempre con le fruste, mescolate anche lo zucchero con le uova, fino a che non risulterà omogeneo. Versate ora nel composto con lo zucchero, il succo spremuto degli agrumi, l’olio, l’estratto di vaniglia. Mescolate il tutto con le fruste senza azionarle. Ora, aggiungete la farina e il lievito per dolci e mescolateli invece azionando le fruste. Proseguite così fino a quando non avrete ottenuto un impasto cremoso al quale aggiungerete lentamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti. E’ arrivato il momento di prendere la tortiera per ciambelle. Imburratela e infarinatela e versate all’interno il vostro impasto. Una volta fatto, infornate la ciambella e fate cuocere per circa 50 minuti. Ultimata la cottura estraetela dal forno e fatela raffreddare. Poi ripassate il bordo con un coltello prima di toglierla dallo stampo. Capovolgetela con un piatto e ri-capovolgetela ancora per presentarla dritta. Ripassate la superficie con lo zucchero a velo. Mettete poi, per decorazione, le due fette di agrumi messe da parte sulla superficie. Ora potete portarla in tavola e gustarla con ospiti e familiari. Buon appetito.
Outra Receita Bolo de Laranja e Maça, Pan d'arancio con mele. Receita Original Pan d'arancio con mele. Ecco la ricetta: 1 arancia, 3 uova intere, 200 grammi di zucchero, 300 grammi di farina, 100 grammi di latte, 100 grammi di olio di girasole, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 2 mele. Dividete l'arancia lavata e asciugata a pezzetti con la buccia frullate. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'arancia frullata, olio, latte e vanillina mescolando, aggiungere la farina mescolando bene infine il lievito per dolci mescolando bene. Imburrate e infarinate uno stampo da 26 centimetri mettete il composto, aggiungete le mele a fettine sopra. Infornate per circa 45 minuti forno preriscaldato statico a 180 gradi.
Outra Receita Bolo de Maça Duas Etapas gâteau aux pommes Coulant, Receita Original gâteau aux pommes Coulant.Voici le gâteau aux pommes Coulant à souhait facile et rapide!! Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes ) Pour la première préparation: 3 pommes, 10 cuillères à soupe de farine, 8 cuillères à soupe de sucre, 8 cuillères à soupe de lait, 4 cuillères à soupe d’huile, 3 cuillères à soupe d’amandes en poudre, 2 œufs, 1 sachet de levure. Ingrédients: Pour la Deuxième préparation : 120 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 2 œufs. Préparation: Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la poudre d’amande, le lait, l’huile et les œufs. Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné. Éplucher et couper les pommes en tranches épaisses. Les déposer sur la pâte. Mettre au four et laisser cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille et laisser fondre le sucre. Hors du feu, ajouter les œufs. Verser cette préparation sur le gâteau et remettre le tout au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
Outra Receita Bolo de Maçã com Canela Ingredientes: 4 ovos, 3 maçãs descascadas e picadas, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de óleo de canola, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de café de canela em pó, 1 xícara de chá de uvas passas (opcional), 1 colher de sopa de fermento em pó, margarina, açúcar e canela (para untar). Modo de Preparo: No liquidificador, bata o açúcar, os ovos e o óleo de canola, até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Acrescente a canela e o fermento em pó e mexa bem. Por último, adicione as maçãs picadas e as uvas passas e mexa até elas penetrarem na massa. Despeje a massa em uma forma de buraco central, untada com margarina e polvilhada com a mistura de açúcar em canela em pó. Leve para assar em forno baixo por cerca de 1 hora e meia. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Outra Receita Rocambole de Goiabada Ingredientes: 3 claras em neve, 3 gemas, ½ xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento royal, 300 g de goiabada derretida. Modo de fazer: Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga). Enrole imediatamente e reserve. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly.
Outra Receita Pudim Bicolor de Semoule, Gâteau de semoule au caramel et chocolat Ingrédients : 150 g de semoule très fine, 75 cl de lait, 3 œufs, 180 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat noir haché, 1 gousse de vanille, 2 c. à soupe d’eau Préparation: Mettre 80 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter de l’eau (2 c. à soupe) tout en remuant vivement. Retirer du feu une fois le caramel est légèrement doré. Verser le caramel obtenu au fond d’un moule. Dans une casserole, chauffer de lait avec 100 g de sucre et une gousse de vanille jusqu’à ébullition. Laisser la casserole sur le feu et incorporer la semoule petit à petit en pluie, tout en remuant. Baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant 6 min. Ôter la casserole du feu et partager la préparation dans deux récipients. Ajouter le chocolat haché à l’un des récipients et mélanger jusqu’à ce que le chocolat se fond. Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs en omelette et les partager dans les deux préparations. Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité. Verser la préparation blanche dans le moule caramélisé. Verser au dessus l’autre préparation chocolatée. Cuire au bain-marie, au four pendant 30-35 min. Laisser tiédir le gâteau de semoule pendant 5 min. Démouler et servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bricks de Banana e Chocolate, Samossas chocolat et banane (Youtube Sofabrick/Eu) Ingredientes : 1 banana cortada em 8 rodelas, 4 folhas de brick redondas cortadas ao meio e dobradas no sentido do comprimento, 1 ovo inteiro, 50 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria + 50 gramas de manteiga, manteiga derretida para pincelar, açucar de confeiteiro para decorar. Cortar as folhas de brick redondas ao meio e depois dobrar no comprimento paa obter 8 faixas. Colocar um pouquinho de creme numa ponta e por cima uma rodela de banana e ir rebatendo formando um triangulo. Pincelar manteiga e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 10 minutos. Depois de pronto salpocar açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Samossas chocolat et banane Ingrédient(s) : 50 g de farine, 50 g de poudre d’amande, 50 g de beurre, 100 g de chocolat, 1 oeuf,, 50 g de sucre, 1 banane, 4 feuilles de brick rondes. Un dessert ultra croustillant qui ravira les gourmands ! Préparation : Mélanger la farine et la poudre d’amande. En parallèle, faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 1 min au micro-onde ou au bain-marie. Ajouter l’œuf et le sucre au mélange farine / amande. Mélanger. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse et bien lisse. Éplucher et couper la banane en rondelle. Couper une feuille de brick en 2. Plier la feuille en 2 de manière à se faire rejoindre le bord arrondi et le bord droit. Déposer une grosse cuillerée de la préparation au chocolat puis une rondelle de banane dessus. Plier la feuille de brick en triangle de manière à former un samossa. Dorer les samossas à l’aide de beurre fondu. Enfourner 10 min à 210 °C. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Fonte : Youtube Sofabrick/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para empanar
Modo de PreparoMinha Receita Brigadeiro de Ricota, Cacao e Biscoito sem Cozimento, Palline ricotta e cacao (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 300 gramas de ricota, 120 gramas de açucar, 40 gramas de cacao amaro van houten, 50 gramas de poudre de noisettes, 70 gramas de biscoitos lu triturados finamente no processador. Ingredientes para empanar: poudre de noisettes, cacaco amaro van houten, chocolate granulado, confeitos coloridos. Receita Original Palline ricotta e cacao (Palline ricotta e cacao. Palline ricotta e cacao, deliziosi dolcetti senza cottura. La ricetta che vi propongo è molto facile e veloce da realizzare, ma il risultato è ottimo. Per decorare i miei dolcetti ho utilizzato granella di nocciole, cacao amaro in polvere, codette al cioccolato e zuccherini colorati, conosciuti anche come diavolini o diavolina, ma nulla vi vieta di decorarli anche con altra granella di frutta secca, scagliette di cioccolato oppure cocco disidratato. Se avete voglia di un dolce veloce da preparare e senza accendere il forno o il fornello, questa è la ricetta che fa per voi, vedrete che buone queste palline di ricotta! DifficoltàMolto facile. CostoMedio. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Porzioni27 palline circa. Metodo di cotturaSenza cottura. CucinaItaliana. ). Ingredienti per le Palline ricotta e cacao: 300 g ricotta (preferibilmente di pecora), 120 g zucchero, 70 g biscotti secchi, 50 g granella di nocciole (oppure nocciole tostate tritate), 40 g cacao amaro in polvere. Ingredienti Per guarnire: q.b. granella di nocciole, q.b. cacao amaro in polvere, q.b. codette al cioccolato, q.b. zuccherini colorati. Strumenti: Tritatutto. Preparazione: Per preparare le palline ricotta e cacao è importante che la ricotta sia “asciutta” quindi, con alcune ore di anticipo, ponete la ricotta in un colino appoggiato su una ciotola, coprite con pellicola trasparente e ponetela in frigorifero. Il peso della ricotta si riferisce alla ricotta privata dell’eventuale siero, perciò acquistatene un po’ di più e poi pesatela dopo che è già stata nel colino ad asciugare. Spezzate i biscotti, poneteli nella tazza del tritatutto e tritateli fino a ridurli quasi in “farina”. In una ciotola ponete la ricotta e lo zucchero e lavorateli con i rebbi di una forchetta in modo da ottenere un composto cremoso. Unite la granella di nocciole (in alternativa nocciole tostate tritate), i biscotti macinati e il cacao setacciato; amalgamate bene prima con la forchetta e poi con una mano. Coprite la ciotola e ponetela in frigo per circa un’ora. Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, inumiditevi le mani con un po’ d’acqua, prelevate il composto a piccole porzioni utilizzando un cucchiaio e formate delle palline grosse più o meno come noci. Io ho ottenuto 27 dolcetti. Man mano che le palline sono formate adagiatele su un vassoio. Ponete la granella di nocciole, le codette, il cacao e gli zuccherini in 4 ciotoline e rotolatevi le palline di ricotta, esercitando una leggera pressione per fare aderire bene la decorazione. Potete disporre i dolcetti di ricotta in pirottini di carta o semplicemente in un vassoio. Le vostre palline ricotta e cacao sono pronte per essere servite. (Observaçoes Pesdoais: todo feito com um garfo. Sem cozimento. Basta misturar os ingerdientes, compactar e deixar repousar na geladeira por 1 hora antes de fazer as bolinhas e depois empanar à gosto.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Laranja com Cobertura Ganache de Chocolate, Plumcake arancia e cioccolato (Giallozaferano) Ingredientes para a massa: 4 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 150 ml de oleo de girassol, 1 laranja (casca ralada e suco coado), 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a ganache: 250 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, 80 gramas de manteiga, 120 ml de creme de leite. Receita Original Plumcake arancia e cioccolato (Plumcake arancia e cioccolato. Plumcake arancia e cioccolato delizio e soffice plumcake con all’esterno una golosa ganache al cioccolato, che dona ancora più bontà a questo dolce, l’abbinamento arancia e cioccolato è perfetto, vi consiglio di provare assolutamente questo dolce.). Ingredienti per il Plumcake arancia e cioccolato: 1Arance, 300Farina, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 4Uova (medie), 100 gZucchero, 150 mlOlio di semi di girasole, 1 pizzicoSale. Ingredienti Ganache : 250 gCioccolato fondente, 120 mlPanna fresca liquida, 80 gBurro. Preparazione : Iniziamo a preparare il Plumcake arancia e cioccolato, Taglia a pezzetti il cioccolato fondente e tienilo da parte. Se hai la planetaria ti consiglio di usarla altrimenti potrai usare le fruste elettriche, dividi le uova monta gli albumi con una parte di zucchero, l’altra la dovrai aggiungere poco alla volta. Unisci ora un tuorlo alla volta a e sempre con le fruste in azione. Unisci l’olio di semi di girasole a filo, in modo da non far smontare il composto. Lava l’arancio elimina il picciolo e tagliala a pezzi, ovviamente senza sbucciarle, se vedi dei semi devi toglierli, versa tutto nel frullatore e frulla in modo da ottenere una purea.Aggiungi ora la purea al composto appena montato ed aggiungi anche la farina setacciata mescolata al lievito e al sale, mi raccomando con movimenti dall’alto al basso in modo da non smontare il composto. Versa un filo d’olio sullo stampo con un pennello stendilo e infarina eliminando poi quella in eccesso, versa il composto e riscalda il forno statico a 180° e quando sarà caldo inforna e fai cuocere per 60 minuti, mi raccomando prima di sfornare fai la prova stecchino per verificare la cottura, se vedi che è ancora umido cuoci per altri 5 minuti. Finché il Plumcake arancia è in forno prepariamo la ganache che ci servirà poi da aggiungere in superficie. Versate in un pentolino la panna e il burro e porta a bollore, appena inizia a bollire spegni e versa il cioccolato fondente a pezzi, mescola in modo da ottenere una crema liscia e omogenea, lascia raffreddare a temperatura ambiente. Quando il plumcake arancia sarà pronto sfornalo e lascia intiepidire, versa poi la ganache al cioccolato, e metti il Plumcake arancia e cioccolato, in frigorifero per 10 minuti in modo che la ganache si rapprenda e si solidifichi. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Morango e Limao, Plumcake alle fragole e limone (Giallozaferano) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 50 ml de agua, suco coado (30 ml) e casca ralada de 1 limao, 160 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 200 gramas de morangos. Receita Original Plumcake alle fragole e limone (Plumcake alle fragole e limone. Plumcake alle fragole con un buon profumo di limone, un plumcake facilissimo da preparare, straordinariamente buono, io lo preparo spesso anche senza fragole, profumato al limone, all’arancia, o alla vaniglia, ottimo anche al cacao.. Si tratta di una base per plumacake all’acqua, che non cambierei mai con nessuna altra base. Questo plumcake all’acqua non ha rivali, semplice, con pochi ingredienti, davvero favoloso, e arricchito con le fragole diventa superlativo, e le fragole non affondano sulla base. Il plumcake alle fragole fatto in casa è un dolce delizioso, soffice e umido, si conserva in dispensa per diversi giorni come appena fatto, sempre buono e umido al punto giusto. Usa anche tu questa base per plumcake per divertirti a portare in tavola ogni giorno un dolce diverso. Io ho preparato con lo stesso impasto anche la ciambella alle fragole, una tale bontà.). Ingredienti plumcake alle fragole: 160 gFarina 00, 160 gZucchero, 2Uova, 80 gOlio di semi di girasole, 50 gAcqua, 1Limone bio, 6 gLievito in polvere per dolci, 200 gFragole, 30 gSucco di limone. Passaggi: Preparazione impasto per plumcake alle fragole. In una ciotola capiente lavoriamo con le fruste eletttriche 2 uova intere con lo zucchero, lavoriamo a forte velocità per circa 3 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungiamo a filo l’olio di semi di girasole, lavorando con le fruste elettriche a bassa velocità. Aggiungiamo a filo anche l’acqua, lavorando sempre a bassa velocità. Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone, la farina, poca per volta, setacciata, con il lievito, che incorporiamo lavorando piano con le fruste elettrice. Versiamo il composto in uno stampo per plumcake, imburrato ed infarinato. Lo stampo circa 25×10 cm. Puliamo le fragole. Le asciughiamo e le tagliamo a fette, cospargiamo con iun po’ di succo di limone, se volete potete aggiungere anche poco zucchero. Passiamo parte delle fragole nella farina, e le mettiamo sul plumcake, poi con le altre fette, che non abiamo infarinato spingiamo le fette già messe su, in modo da far affondare di poco le prime, e lasciare in superficie le altre non infarinate. Cuociamo il nostro delizioso plumcake alle fragole per circa 45 minuti in forno caldo statico a 180°c. Come sempre quando cuociamo i dolci, a metà altezza del forno. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare. Non apriamo il forno prima dei 45 minuti. Se volete potete preparare 2-3 plumcake alla volta, così da ottimizzare i tempi in forno, tanto si conservano bene, magari senza frutta, quelli da conservare più a lungo, e sono buonissimi. Io a questo proposito ho ordinato da amazon 2 nuovi stampi per plumcake, proprio per cuocere in contemporanea 3 plumcake per volta, così ogni volta sforno la colazione per tutta la settimana, con 3 plumcake diversi, basta preparare un impasto per 3, e poi alla fine si aromatizza a piacere, dividendo l’impasto in 3 ciotole, con arancia, limone, vaniglia, cacao, e si può sostituire l’acqua con parte di succo di arancia, limone, o altra frutta. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Rhubarbe com Creme de Leite do Laurent, Ma recette de cake à la rhubarbe (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes : 500 gramas de rhubarbe + 50 gramas de açucar, 175 gramas de açucar mascavo cassonade, 3 ovos inteiros, 100 ml de creme de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de manteiga derretida. Modo de Preparo: Descascar a rhubarbe, cortar em 3 fatias longas do tamanho da forma de cake e salpicar açucar, deixar reposar por uma hora – segredo - e depois escorrer e descartar o liquido para a utilização da rhubarbes. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos o açucar mascavo, adicionar o creme de leite, misturar, colocar a farinha e o fermento, misturar e por ultimo – segredo – colocar a manteiga derretida e incorporar. Colocar a massa em uma forma de cake grande untada com manteiga e enfarinhada e deixar a massa repousar na geladeira – segredo – por 1 hora. Dispor as fatias de rhubarbe escorridas na superfície do cake e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 50 minutos. Receita Original Ma recette de cake à la rhubarbe (Ma recette de cake à la rhubarbe. Préparation : 30 min + 1 h de repos et de congélation. Cuisson : 50 min.). Ingrédients : (6 personnes) : 500 g de rhubarbe, 175 g de, sucre blond de canne, 3 œufs, 10 cl de crème liquide, 200 g de farine T55, 1 sachet de levure, 60 g de beurre fondu. La recette : Beurrez et farinez votre moule à cake. Dans le bol de votre mixeur, réunissez les ingrédients de la pâte excepté le beurre fondu. Mélangez le tout puis terminez par le beurre fondu. Versez la préparation dans le moule et réservez au congélateur une heure. Epluchez brièvement la rhubarbe ; taillez les tiges en tronçons de la largeur de votre moule. Saupoudrez de 50 g de sucre et laissez dégorger une heure. Préchauffez le four à 170°C. Sortez le cake, disposez les tronçons de rhubarbe droits comme des piquets dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir, démoulez le cake et lustrez avec le jus de rhubarbe dégorgée. (Observacoes pessoais : realizar a receita na ordem indicada. Esta receita tem 3 segredos : a manteiga é colocada por ultimo, a massa na forma de cake deve repousar 1 hora na geladeira, a rhubarbe deve ficar de repouso 1 hora no açucar e depois escorrer para colocar na superfície e levar ao forno.). Fonte: Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Chiffon Cale de Laranja 13 cm da Rossella, Chiffon-cake all'arancia alto ben cm.13, Lo chiffon-cake all'arancia alto ben cm.13 (Rossella) Ingredientes: 7 ovos separados, 350 gramas de açucar, 130 ml de agua, 130 ml de suco de laranja coado, 150 ml de oleo de girassol, 330 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original chiffon-cake all'arancia alto ben cm.13 (chiffon-cake all'arancia alto ben cm.13. Un dolce profumatissimo e molto soffice. Chiffon cake all'arancia dal sapore delicato e di una morbidezza incredibile. Ricetta: Gr.350 di zucchero; 7 uova; Ml 130 di acqua; Gr.330 di farina 00; Ml.130 di succo d'arancia; Ml.150 di olio di semi; 1 bustina si cremor tartaro; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Buccia grattugiata di arancia. Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una ciotola e versare l'acqua,l'olio,la buccia grattugiata e il succo di arancia,lavorare con una frusta gli ingredienti per amalgamarli. In un'altra ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura unire il cremor tartaro. In una terrina unire la farina setacciata,lo zucchero e il lievito e versarli nella ciotola dei liquidi,girare con una frusta delicatamente per non avere grumi. Incorporare al composto gli albumi montati a neve con una spatola con movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella all' americana senza imburrare. Infornare a 160° per 50 min. circa. Trascorso il tempo di cottura sfornate lo chiffon cake e girare la tortiera a testa in giù e aspettare che la torta si raffreddi e si stacchi dallo stampo. Spolverizzare con lo zucchero a velo e decorare con qualche fettina d'arancia. Fonte: Rossella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Chiffon Cake Floreale de Laranja da Rossella, chiffon-cake, floreale e morbidissimo (Rossella) Ingredientes: 8 ovos separados, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 350 gramas de açucar, 360 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 140 ml de agua, 160 ml de oleo de girassol, 20 ml de suco coado de limao, 150 ml de suco de laranja coado. Receita Original chiffon-cake, floreale e morbidissimo chiffon-cake, floreale e morbidissimo (Un'altissima torta! Lo chiffon-cake, floreale e morbidissimo. Chiffon cake all'arancia rossa inebriata al limone dal sapore delicato e di una morbidezza incredibile.) Chiffon-cake, floreale e morbidissimo Ingredienti Ricetta: 8 uova, gr. 360 di farina 00, ll. 150 di spremuta di arancia rossa; ml.140 di acqua; gr.350 di zucchero; ml. 20 di succo di limone; ml.160 di olio di girasole; gr.16 di lievito per dolci; 1 bustina si cremor tartaro; 1 pizzico di sale. Procedimento: In due ciotole diverse sistemare gli albumi e i tuorli. Nella ciotola con i tuorli versare l'acqua e lolio. Amalgamare bene e versare il succo di arancia e di limone. Nell'altra ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura unire il cremor tartaro. A questo punto unire la farina setacciata nella ciotola con i tuorli poi lo zucchero e lavorare bene. Infine unire il lievito e versarli nella ciotola dei liquidi. Girare con una frusta delicatamente per non avere grumi. Incorporare al composto gli albumi montati a neve con una spatola con movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella all' americana senza imburrare. Infornare a 160° per 55 min. circa. Trascorso il tempo di cottura sfornate lo chiffon cake e girare la tortiera a testa in giù e aspettare che la torta si raffreddi e si stacchi dallo stampo. Decorare a piacere. Fonte : Rossella.
Outra Receita Chiffon Cake de Laranja, Chiffon cake all'arancia da Rossella, Chiffon cake all'arancia (Rossella) Receita Original Chiffon cake all'arancia. Un dolce profumatissimo e molto soffice alto ben cm. 13. Chiffon cake all'arancia dal sapore delicato e di una morbidezza incredibile. Ricetta: Gr.350 di zucchero; 7 uova; Ml 130 di acqua; Gr.330 di farina 00; Ml.130 di succo di arancia, Ml.150 di olio di semi; 1 bustina si cremor tartaro; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Buccia grattugiata di arancia. Procedimento: Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere i tuorli in una ciotola e versare l'acqua, l'olio, la buccia grattugiata e il succo di arancia. Lavorare con una frusta gli ingredienti per amalgamarli. In un'altra ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura unire il cremor tartaro. In una terrina unire la farina setacciata, lo zucchero e il lievito e versarli nella ciotola dei liquidi, girare con una frusta delicatamente per non avere grumi. Incorporare al composto gli albumi montati a neve con una spatola con movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare l'impasto in uno stampo per ciambella all' americana senza imburrare. Infornare a 160° per 50 min. circa. Trascorso il tempo di cottura sfornate lo chiffon cake e girare la tortiera a testa in giù e aspettare che la torta si raffreddi e si stacchi dallo stampo. Spolverizzare con lo zucchero a velo e decorare con qualche fettina di arancia. Fonte: Rossella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Gigante de Laranja e Gotas de Chocolate, Ciambella arancia e gocce di cioccolato (Giallozaferano) Ingredientes: 6 ovos inteiros, 360 gramas de açucar, 200 ml de oleo de girassol, suco coado e casca ralada de 4 laranjas, 700 gramas de farinha de trigo, 2 saquinhos de fermento em po para doces, 250 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga o oleo e o suco de laranja coado e bater. Incorporar a farinha, o fermento e as cascas raladas de laranja e bater. Incorporar as gotas de chocolate. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal portuguesa grande de 28 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 50 minutos. La Ciambella arancia e gocce di cioccolato, un abbinamento speciale che delizia il palato, è un dolce semplice e molto soffice, perfetto per una merenda o una colazione genuina. Una ricetta che amo preparare spesso, in particolar modo in questo periodo dell’anno che il nostro arancio in giardino ci regala arance in quantità, e poi perché è proprio la ciambella tipo che ama mia mamma, profumata e alta insomma una bella fettona che vale per due. Una delizia dolcissima questa Ciambella arancia e gocce di cioccolato in cui il profumo delicato dell’arancia dato dalla scorza grattugiata, ma soprattutto dal succo, si sposa benissimo con l’aroma deciso del cioccolato. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 23: 700 g farina 00, 6 uova, 360 g zucchero, 4 arance (la scorza grattugiata + il succo), 200 ml olio di semi di girasole, 2 bustine lievito in polvere per dolci, 250 g gocce di cioccolato fondente. Passaggi procedimento tradizionale: Montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti. aggiungete l’olio e il succo delle arance, con le fruste in movimento. unite la farina setacciata, le scorze delle arance grattugiate, in ultimo unite il lievito setacciato mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. incorporate infine anche le Gocce di Cioccolato infarinate. procedimento bimby mettete la buccia dell’arancia: 10 sec vel 10. aggiungete le uova, lo zucchero, il succo d’arancia e l’olio: 30 sec vel 6. unite anche la farina e il lievito setacciati: 30 sec vel 6. aggiungere le gocce di cioccolato infarinate: 20 sec. vel. 2 antiorario. ultimate la ricetta. versate il composto nello stampo (imburrato e infarinato). infornate in forno preriscaldato statico a 170° per 40 minuti circa ( facendo prova stecchino). sfornate, lasciate raffreddare e servite. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ciambella Nunzia de Iogurte Grego, Maça e Passas de Pote, Ciambella Nunzia (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de açucar, 1 pote de iogurte grego, 1 pote de oleo de girassol, 3 potes de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 3 maças descascadas e cortadas em cubos, 200 gramas de passas hidratadas. Modo de Preparo; usar o pote de iogurte grego vazio como medida para os demais ingredientes. Receita Original Ciambella Nunzia (Ciambella Nunzia. La Ciambella Nunzia, ovvero la ciambella vasetti, una ricetta che si prepara senza bilancia, gli ingredienti vanno misurati direttamente con il vasetto dello yogurt anch’esso tra gli ingredienti. Questa ricetta l’ho chiamata Ciambella Nunzia proprio perché lei me l’ha preparata ben due volte durante la mia vacanza al nord e l’ho trovata a dir poco perfetta. Nunzia è una siciliana trapiantata al nord ma è anche la mamma della “Jleniella del mio cuore”, entrambe mi hanno parlato tanto di questa ricettina, poi ho sentito il profumo appena sfornata, l’ho assaggiata e l’ho trovata perfetta per i miei gusti e devo ammettere che sono stata molto curiosa di sapere come mi sarebbe venuta… super soddisfatta della mia Ciambella Nunzia che ho arricchito con l’uvetta. Semplice da preparare, senza nessuna difficoltà, una base infallibile da personalizzare a proprio piacimento e in base agli ingredienti disponibili in casa ma semplice anche da mangiare ahahah, infatti Nunzia l’ha preparata la prima volta per accompagnare un bel the caldo e la seconda volta addirittura da asporto, con Antonio l’abbiamo mangiata a Malpensa aspettando l’aereo. Grazie Nunzia, la tua torta è entrata da subito nel mio ricettario del cuore! Vi lascio la ricettina… °. Ingredienti per una teglia da 23: 3uova, 1yogurt greco, 1 vasettozucchero, 1 vasettoolio di semi di girasole, 3 vasettifarina, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 fialaaroma al limone, 3mele, 200 guvetta. Preparazione : preparazione tradizionale. Montate le uova. aggiungete il vasetto dello yogurt e usate il vasetto per misurare gli altri ingredienti ; olio e zucchero, continuate a montare. unite i vasetti con la farina, il lievito e l’aroma. preparazione al bimby. Mettere nel boccale le uova e iniziate a montare 30 sec. vel. 4. aggiungete il vasetto dello yogurt e usate il vasetto per misurare gli altri ingredienti ; olio e zucchero, continuate a montare 1 min. vel. 4. ultimate la ricetta : unite l’uvetta metà dell’uvetta precedentemente ammollata e ben strizzata all’impasto incorporandola per bene? versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, aggiungete le mele infilandole a raggiera nell’ impasto spingendone la metà verso il fondo. spolverate di zucchero, del resto dell’ uvetta, infornate a 180° in forno caldo e cuocete per 45 minuti circa. lasciate intiepidire, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. (Observaçoes Pessoais: usar o pote de iogurte grego vazio como medida para os demais ingredientess.). Fonte: Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Ciambella nuvola Nene (Giallozaferano) Ingredientes: 6 ovos separados, 250 gramas de açucar, 6 colheres de oleo de girassol, 125 gramas de fécula de batata, 125 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original ciambella nuvola Nene (ciambella nuvola Nene. La ciambella nuvola Nene è una ciambella che preparava sempre la sorella mia nonna, Corinna detta appunto Nene. Lei la preparava la domenica con il fornetto Versialia ( ci vorranno circa 45 minuti, e anche io per lungo tempo l’ho preparata così, ma anche al forno viene perfetta, anzi quasi più buona. é una ciambella che si caratterizza per la sofficità, una nuvola appunto. Se stringi una fetta tra le mani non resta nulla. Va mangiata a colazione, con un caffèlatte o pucciata nel caffè dopo pranzo o dopo cena, accompagnamento ideale con i vini dolci. Non ha latte e derivati quindi perfetta anche per chi è intollerante a questo alimento. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ciambella nuvola Nene. Ingredienti per la presenza della ciambella nuvola Nene: 6 Uova, 125 g Fecola di patate, 125 g Farina 00, 250 g Zucchero, 6 cucchiai Olio di semi, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 pizzico Sale, 1 cucchiaino estratto di vaniglia (grattugiata) Strumenti per la preparazione della ciambella nuvola Nene: Frusta elettrica. Stampo per ciambelle 24 cm diametro Preparazione della ciambella nuvola Nene: Rompiamo le uova dividendo i tuorli dagli albumi. Lavoriamo i tuorli con metà dello zucchero fino a renderli chiari e spumosi e gli albumi con il restante zucchero a neve ben ferma. Incorporiamo ai tuorli sale e vaniglia e poi la fecola e la farina setacciate con il lievito e lavoriamo aiutandoci con l’olio e gli albumi, mescolando con una frusta a mano molto delicatamente per non sgonfiarli. Preriscaldiamo il forno statico a 180°. Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella a cerniera del diametro di 24-26 cm. Versiamo il composto e cuociamo per 40 minuti circa, facendo comunque la prova stecchino. Lasciamo raffreddare prima di sformare e servire. Conservazione: Possiamo conservare la ciambella sotto una campana per 4-5 giorni. La nostra golosa Torta versata con ricotta e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata.. è strepitosa!! Si può congelare già a porzioni nei pirottini di carta. E' un dolce che si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni, prima di servirlo tenere 15 minuti a temperatura ambiente. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Ciambellone Come Quello del Bar, Impasto Ciambellone al Cioccolato come quello del Bar Dolce facile (Giallozaferano Rossella/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 100 ml de leite, 120 ml de oleo de girassol, 230 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Colocar o leite e o oleo a fio, batendo. Incorporar a farinha, o cacao e o fermento previamente misturados e peneirados. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal abaulada com furo central de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 50 minutos. (Receita Original Impasto Ciambellone al Cioccolato come quello del Bar Dolce facile (Impasto Ciambellone al Cioccolato come quello del Bar Dolce facile. Impasto Ciambellone al Cioccolato facile e come quello del Bar perfetto per la colazione oppure per la merenda ideale per tutti. Questa ricetta di oggi è davvero facile e semplice da fare in casa, il risultato è un ciambellone al cioccolato come quello del bar, incredibilmente adatto ad essere inzuppato nel latte. La ricetta è semplicissima basterà montare gli ingredienti nel modo giusto per avere un effetto altissimo. Io consiglio sempre di utilizzare una cottura statica in maniera tale da avere un risultato umido all’interno e quindi molto spumoso. All’interno del mio impasto c’e’ il latte che potete sostituire con quello vegetale oppure con acqua se volete un risultato ancora più leggero. Inoltre per rendere questo dolce ancora più adatto alla colazione potete unire del caffè della moka e quindi sostituire con questo il latte. Io avevo voglia di ciambellone ma potete utilizzare qualsiasi stampo per questo impasto che si adatta molto bene anche a quello per i muffin. Vediamo come fare l’ Impasto Ciambellone al Cioccolato vedrete che diventerà il dolce da colazione preferito da tutti.). Ingredienti per l’ impasto ciambellone al Cioccolato: 230 g di farina 00, 30 g di cacao, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 160 g di zucchero, 100 ml di latte, 120 ml di olio di semi. Come fare l’ impasto ciambellone al Cioccolato: Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato. Aggiungiamo prima il latte poi l’olio di semi continuando a montare tutto. Uniamola farina, il lievito ed il cacao setacciati tra loro e montando piano. Versiamo poi l’impasto all’interno di uno stampo per ciambella imburrato bene da 20 – 24 cm di diametro. Una volta pronto inforniamolo a 200° statico per 40 – 45 minuti circa. Controllate sempre con lo stuzzicadenti prima di sfornare il dolce. Una volta pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare poi servitelo. Consigli: Questo impasto potete utilizzarlo per fare oltre al ciambellone anche dei muffin ed andrà bene per 12 muffin circa oppure per realizzare un plumcake da 24 cm. Per personalizzarlo potete aggiungere delle gocce di cioccolato oppure dei pezzettini di cioccolato interi.). (Observaçoes Pessoais: facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Medir os ingredientes liquidos e o cacao no medidor de açucar.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo grandinho, bonito, facil de desenformar (soltar as bordas e o fundo com uma espatula de silicone) e bem saboroso, que perfuma toda a casa de chocolate. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Giallozaferano Rosella/Alexandre/Eric).
Outra Receita Bolo de Cacao, Ciambella al cacao soffice Receita Original Ciambella al cacao soffice, Ciambella al cacao soffice Tempo di preparazione 15 minuti più il tempo di cottura 45 /50 minuti. Ingredienti : 200g di farina 00, 70g di fecola, 60g di cacao, 200g di latte, 4 uova, 300g di zucchero semolato, 140g di olio di girasole, 1 bustina e 1/2 di lievito paneangeli, zucchero a velo q.b., 1 fialetta di essenza alla vaniglia. Procedimento: Versare in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico fino a che risultino belle gonfie, spumose e schiarite. Unire pian piano a filo l’olio alternando con il latte, la farina, la fecola e il cacao. Lavorare il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, in ultimo aggiungere il lievito. Versare il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa infornare a 150°C in modalità statico per 45/50 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella. Togliere dallo stampo e cospargere con abbondante zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ciambellone da Rossella Amanteigado, ciambellone piu' soffice che abbiate mai assaggiato (Rossella) Ingredientes: 6 ovos separados, 280 gramas de manteiga em ponto pomada, 250 gramas de açucar, 180 ml de leite, 380 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original ciambellone piu' soffice che abbiate mai assaggiato Il ciambellone piu' soffice che abbiate mai assaggiato! Ricetta: 6 uova, gr. 380 di farina 00, ml. 180 di latte, gr 250 di zucchero, gr. 280 di burro, gr. 16 di lievito , buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale. Procedimento: Separare I tuorli dagli albumi. Montare gli albumi e tenere da parte. Lavorare i tuorli con lo zucchero per 20 minuti per incorporare tanta aria e avere un composto spumoso e chiaro. Continuando a lavorare aggiungere la farina setacciata poco alla volta. Versare il latte a filo. Unire il burro molto ammorbidito, il sale e il lievito. Aggiungere gli albumi con un cucchiaio di legno con movimenti dall'alto verso il basso per non smontare il composto. Versare l'impasto in una tortiera di cm. 26 imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per circa 45 minuti, il tempo di cottura dipende dal tipo di forno. Fonte: Rossella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ciambellone de Limao e Oleo de Oliva da Rossella (Rossella/Eu) Ingredientes: 8 ovos inteiros, 400 gramas de açucar, 180 ml de oleo de oliva extravirgem, 160 ml de suco de limao coado, casca ralada de limao, 550 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito com a batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o oleo e suco de limao à fio. Aromatizar com a casca ralada de limao. Incorporar a farinha, o fermento e bater. Colocar a massa em uma forma grande com furo central tipo ortuguesa untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de frio e desenformado decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Come quando fuori nevica! Nella mia cucina di zucchero a velo pero' Soffice, buonissima e facilissima da preparare. Inebria la cucina con un buonissimo profumo al limone. Questa e' la mia ricetta: 8 uova, farina gr. 550, zucchero gr. 400, buccia grattugiata di limone, olio d'oliva extravergine ml. 180, succo di limone ml. 160, una bustina di lievito per dolci. Procedimento: lavorare le uova con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso. Mentre si lavora aggiungere l'olio a filo, il succo di limone, unire la farina a cucchiaiate, aggiungere la buccia grattugiata dei limoni, il limoncello e il lievito. Versare nella tortiera e infornare a 180° per 40-45 minuti, dipende dal forno. Fonte: Rossella/Eu.
Outra Receita Ciambella di Nonna (Rossella) Adoro queste semplici ciambelle di antiche tradizioni che mi ricordano l'infanzia. La nonna che lavorava pochissimi ingredienti in una ciotola, girava con la forchetta e versava l'impasto nella tortiera pulendo con il dito i laterali della ciotola e io bambina aspettavo che terminasse per poter passare il mio dito e gustare. Ricetta: 6 uova, Gr.270 di latte, Gr.380 di zucchero, Gr.120 di olio di girasole, Gr.600 di farina 00, Gr.16 di lievito per dolci, Gr.50 di cioccolato fondente tritato grossolanamente, Buccia grattugiata di limone. Procedimento: Lavorare le uova con lo zucchero.Versare l'olio e lasciarlo assorbire dall'impasto. Unire il latte.Aggiungere la buccia di limone.Unire la farina a cucchiaiate.Aggiungere il lievito.Versare in tortiera imburrata.Aggiungere il cioccolato.Cuocere a 180° per 45 minuti. Fonte: Rossella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Clafoutis de Fromage Blanc e Morango, Clafoutis aux Fraises et au Fromage Blanc Ingredientes : 3 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de sopa de maisena, 300 gramas de fromage blanc, 300 gramas de morangos. Receita Original Clafoutis aux Fraises et au Fromage Blanc (Clafoutis aux Fraises et au Fromage Blanc. Voici la recette du clafoutis aux fraises et au fromage blanc , un délicieux clafoutis léger, sans farine ni crème, moelleux à souhait et bien parfumé, facile à réaliser pour une collation légère et gourmande. Ingredients : 300 g de fraises, 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%, 1 cuillère à soupe de maïzena, 3 œufs, 2 cuillères à soupe d’édulcorant, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille. Preparation : Lavez les fraises et coupez-les en deux. Dans un bol battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la maïzena puis mélangez. Ensuite ajoutez le fromage blanc et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposez fraises puis recouvrez de la préparation aux œufs.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada Cremosa com Leite Condensado e Leite de Coco, Cocada de colher Ingredientes: 2 vidros de leite de coco, 200 gr de coco ralado, 2 gemas, 2 latas de leite condensado, canela em lascas. Preparo: Misture os três primeiros ingredientes numa panela. Acrescente o leite condensado e mexa bem antes de acender o fogo. Depois, em fogo brando, mexa bastante até chegar ao ponto (quando a cocada começa a se soltar do fundo da panela). Deixe esfriar e distribua em copinhos, decore com lascas de canela e leve à geladeira. Pronto! Sobremesa simples de fazer e saborosa para o almoço de domingo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada com Leite Condensado Ingredientes: 2 xícaras de coco fresco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, óleo para untar. Modo de preparo: Unte uma pedra de mármore ou uma assadeira com um pouco de óleo. Misture em uma panela o coco, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte quadrados de 10x10 cm.
Outra Receita Cocada de Leite Condensado Ingredientes: 2 xícaras de coco fresco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, óleo para untar. Modo de Preparo: Unte uma pedra de mármore ou uma assadeira com um pouco de óleo. Misture em uma panela o coco, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte quadrados de 10 x 10 cm.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a glassa
Modo de PreparoMinha Receita Colomba Pasquale de Iogurte com Glassa Merengue, Colomba veloce con meringa al limone (Giallozaferano) Ingredientes para a massa: 5 ovos inteiros, 400 gramas de açucar, 330 gramas de iogurte natural (2 potes), 130 ml de oleo de girassol, 600 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a glassa merengue: 2 claras, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 80 gramas de açucar refinado, suco coado de ½ limao. Receita Original Colomba veloce con meringa al limone (Colomba veloce con meringa al limone. La colomba veloce con meringa è un dolce che ho pensato di servire per Pasqua, si tratta di una semplice torta allo yogurt, veloce con lievito per dolci e non con lievito di birra o con lievito madre, per lievitati, quindi non è da considerarsi un lievitato in questo caso, ma una golosa torta allo yogurt . La torta allo yogurt è una delle più amate a casa mia, così ho pensato di usare questa base, in realtà quella della torta o ciambella 7 vasetti, per preparare questa deliziosa colomba veloce senza lievitazione, che a dir la verità della colomba tradizionale non ha nulla, se non la forma. Vi confesso che non amo molto la colomba tradizionale, per cui ben venga una golosa variante. La torta allo yogurt è un dolce soffice, gustoso, si conserva a lungo come appena fatto, ed è senza burro. Per la realizzazione della colomba veloce allo yogurt si può usare uno yogurt leggermente dolce, naturale senza zucchero, o dolce, anche alla frutta, io ne ho scelto uno poco zuccherato, così da insaporire la colomba a mio gusto, e ho scelto di insaporirla con i bei limoni bio del mio giardino, ho usato la scorza e il succo di un limone intero e bello grande. Alla fine, il risultato dopo la cottura, un dolce delizioso, e con una marcia in più grazie alll’aggiunta del succo di limone, che mi ha permesso di ridurre la dose di olio di semi che si usa per preparare l’impasto, e al tempo stesso mi ha reso il dolce allo yogurt ancora più umido, cosa che apprezzo tantissimo in un dolce che non è farcito. Per questa torta ho usato un impasto con 5 uova, ma in realtà ne è avanzato un po’ che ho usato per una seconda torta più piccola da cuocere in uno stampo da 16-18 cm., per la cottura della colomba invece ho usato uno stampo in metallo, a forma di colomba, ma potete usare anche lo stampo in carta, che però è più alto, quindi potrebbe anche servire tutto l’impasto delle 5 uova. Per questo vi lascio la dose con 5 uova, magari non avete lo stampo di metallo ma quello in carta e potrebbe servire un po’ di impasto in più, e nel caso ne avanzi un po’ fate come me, preparate una torta più piccola se avete stampo in metallo, o se avete lo stampo in carta e vi rimane poco impasto, potete preparare dei cup cake, da cuocere insieme in forno, se hanno la stessa altezza, altrimenti li cuocete in un secondo momento per evitare di aprire lo sportello. In questo modo avrete il dolce per Pasqua, e una golosa torta per merenda o colazione, da mangiare subito. Io ho usato 2 stampi della stessa altezza, e ho preferito infornarli insieme, la torta è cotta in 30 minuti esatti, la colomba in 35 minuti, ma ho sfornato prima la torta, e non ho compromesso la buona riuscita della torta colomba allo yogurt. Dopo tutte queste indicazioni spero utili, passiamo alla preparazione della ricetta, che vi suggerisco di non preparare solo a Pasqua tanto è buona, ma approfittate per prepararla di qualsiasi occasione, come comunioni, feste di compleanno, battesimi, ma anche come dolce per la colazione e per il pranzo della domenica, è davvero golosissima, ma anche facilissima da preparare, e non vi pentirete di non aver preparato una torta farcita.). Ingredienti colomba veloce allo yogurt con meringa al limone Ingredienti Per la colomba allo yogurt: 5Uova, 600 gFarina 00, 400 gZucchero, 330 gYogurt naturale dolce, 130 gOlio di semi di girasole, 1 bustinaLievito per dolci, 1Limone bio (scorza e succo), Burro e farina per lo stampo di metallo. Ingredienti Per la meringa: 2Albumi (uova medie da 60 g), 100 g di zucchero a velo, 80 gZucchero semolato fine, Succo di 1/2 limone. Ingredienti Per decorare: q.b.Ovetti, q.b.Confettini colorati. Strumenti: 2 Ciotole, 1 Frusta elettrica, 1 Teglia. Passaggi: Preparazione colomba veloce con meringa e yogurt al limone. In una ciotola lavoriamo le 5 uova intere per un minuto con le fruste elettriche. Aggiungiamo 400 g di zucchero alle uova e lavoriamo per 4-5 minuti, ad ottenere un compasto gonfio e spumoso. Aggiungiamo a questo punto lo yogurt e mescoliamo a bassa velocità con le fruste. Aggiungiamo l’olio piano piano e lo inglobiamo allimpasto. Aggiungiamo poi la farina setacciata, poca per volta, e la incorporiamo, sempre con le fruste. Aggiungiamo poi la scorza e il succo di un limone bio. Mescoliam ocon le fruste. Aggiungiamo infine il lievito setacciato, e mescoliamo bene. Versiamo il composto nello stampo imburrato e infarinato, stampo per colomba. Lo riempiamo per 2/3 circa, sia che sia lo stampo in metallo o carta, se avanza dell’impasto, ci regoliamo in base alla quantità, e decidiamo e fare un tortino, o dei muffin o cup cake. Se hanno la stessa altezza li possiamo infornare insieme. Cuociamo in forno caldo statico a 180°c per circa 35 minuti, prima di sfornare facciamo la prova stecchino, se serve prolunghiamo di qualche minuto. Vi suggerisco di aumentare di almeno 10 minuti in stampo in carta, che è più alto di quello in metallo, ma fate sempre la prova stecchino, e regolatevi anche in base al colore del vostro dolce, se occorre abbassate anche di poco la temperatura. Dopo la prova stecchino, se la torta allo yogurt è pronta la sforniamo e lasciamo raffreddare. Io ho lasciato raffreddare tutta la notte, tanto rimane sofficissima e umida a lungo. Prepariamo la meringa, con 2 albumi montati a neve ferma in una ciotola, a cui poi aggiungiamo lo zucchero a velo e lo zucchero semolato, e cnontinuiamo a mescolare con le fruste, poi aggiungiamo il succo di mezzo limone, per dare un po’ di aroma alla nostra meringa, se volete potete aggiungerne anche un po’ di più. Montiamo ben ferma la meringa. Distribuiamo la meringa a cucchiate sulla colomba veloce e la distribuiamo in modo uniforme su tutta la superficie. Decoriamo con confettini colorati e ovetti colorati, io ho usato confetti colorati a gusti misti, che oltre ad essere belli sono anche buonissimi e con gusti misti. A questo punto mettiamo in forno caldo a 80°c ventilato la nostra finta colomba allo yogurt con meringa, appena la inforniamo abbassiamo la temperatura a 60°, lasciamo così 10 minuti, poi mettiamo a zero la temperatura, ma lasciamo la ventola accesa per altri 15 minuti, così riusciamo a pastorizzare gli albumi e a rendere la superficie leggermente soda, in modo che possiamo anche coprire il dolce, senza che niente si attacchi alla meringa. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crema pasticcera alla Nutella, Crema pasticcera alla Nutella (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 30 gramas de açucar, 15 gramas de maisena, 15 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 300 ml de leite, 200 gramas de nutella. Receita Original Crema pasticcera alla Nutella (Crema pasticcera alla Nutella. La crema pasticcera alla Nutella è una farcitura speciale per torte, bignè o altri dolci. Inoltre questa crema può costituire un goloso dolce al cucchiaio, facile e veloce da fare. Se decidete di utilizzare questa crema per farcire qulche dolce, come per esempio una torta, dovrete farla raffreddare bene in frigorifero. Se invece avete voglia di servirla come dolce al cucchiaio vi consiglio di servirla tiepida o a temperatura ambiente, cosparsa di granella di nocciola e accompagnata con dei biscottini… una vera goduria! DifficoltàMolto facile. CostoMedio. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura5 Minuti. PorzioniCirca 500 g di crema.). Ingredienti Crema pasticcera alla Nutella : 300 mlLatte intero, 200 gNutella, 30 gZucchero, 15 gFarina 00, 15 gAmido di mais (maizena), 1Uova, 1 bustinaVanillina. Preparazione : Sgusciate l’uovo e ponetelo in una ciotola; aggiungete lo zucchero e la vanillina (1), quindi sbattete per qualche minuto con una frusta. Aggiungete la farina e l’amido setacciati (2) e amalgamate bene. Unite il latte a filo continuando a sbattere (3). Trasferite il composto in una casseruola e ponete la casseruola sul fuoco (4). Cuocete a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a quando la crema si sarà addensata (di solito occorrono circa 5 minuti). A questo punto aggiungete la nutella (5) e continuate a mescolare fino a quando la nutella sarà completamente sciolta e ben amalgamata con la crema pasticcera (6). Togliete dal fuoco e versate la crema in una ciotola, poi copritela con un foglio di pellicola appoggiandolla sulla crema (7), per evitare che raffreddando si formi la pellicina in superficie. Note: Potete servire la crema pasticcera alla Nutella come dolce al cucchiaio, accompagnandola con dei biscottini e, magari, cospargendola con un po’ di granella di nocciole. In questo caso potete servirla non solo fredda, ma anche tiepida o a temperatura ambiente. Se invece volete utilizzare questa crema per farcire qualche dolce, dopo averla coperta con la pellicola mettetela a raffreddare in frigorifero. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crema Pasticcera Perfetta da Vane, ricetta crema pasticcera perfetta (Vane/Eu) Ingredientes: 5 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, 1 saquinho de baunilha em po (ou 1 casca inteira de limao ou laranja para aromatizar), 500 ml de leite. Receita Original ricetta crema pasticcera perfetta (ricetta crema pasticcera perfetta. Oggi ricetta crema pasticcera perfetta, ricetta base della pasticceria, fondamentale per farcire e decorare biscotti, torte, crostate e tanti altri dolci. Realizzare la crema pasticcera è davvero molto semplice, io utilizzo le dosi di mia madre che prevedono per ogni tuorlo usato 100 ml di latte, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di farina o amido di mais. Con questo rapporto ti sarà semplicissimo regolarti se devi realizzare più o meno crema. Bisogna avere delle piccole accortezze per avere il risultato perfetto, per averla senza grumi, che non sa di uovo e soprattutto che non sia liquida! Ti lascio tutti i miei consigli e trucchi per la crema pasticcera da 10 e lode che te la mangi a cucchiaiate appena fatta perché irresistibile! Pochi e semplici ingredienti, uova, latte, zucchero e farina e la crema pasticcera è pronta! Da aromatizzare a piacere con vaniglia, limone, arancia o altri aromi, la puoi usare per farcire dolci già cotti o per dolci da infornare e per realizzare deliziose coppe con frutta. Ma la crema pasticcera è fondamentale per realizzare altre golosissime creme, come la crema diplomatica o la crema chantilly all’italiana. Non ti nascondo che ogni volta che la faccio la metà me la mangio così e poi devo sempre rifarla! Quindi ormai ho imparato, ne faccio doppia dose e non sbaglio più! Per la crema pasticcera segui tutti i miei consigli e vedrai che ti verrà perfetta! Preparazione:5 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:650-700 g. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 5 Tuorli, 500 ml Latte, 40 g Amido di mais (maizena) (o farina 00), 120 g Zucchero, 1 bustina Vanillina (o scorza di arancia o di limone). Preparazione : Per preparare la crema pasticcera inizia nel mettere tuorli e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta per bene fino ad avere composto gonfio. Scalda la metà del latte. Versalo nel composto zucchero e tuorli e gira per bene con un cucchiaio per amalgamere il tutto. Versa il restante latte, unisci la maizena e la vanillina, gira il tutto con una frusta a mano fino ad avere composto senza grumi. Metti tutto su fuoco basso e girando di continuo con un cucchiaio di legno e sempre per lo stesso verso, porta il composto a scaldarsi fino a farlo addensare. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Una volta cotta la crema pasticcera, versala in una ciotola, coprila con pellicola alimentare, questa deve stare a contatto con la crema, e lasciala freddare del tutto prima di usarla per le tue ricette. Come non avere la crema pasticcera che odora di uovo: La crema pasticcera sa di uovo se durante la cottura questa raggiunge temperature troppo alte. Per questo importante cuocerla su fiamma media bassa e girare sempre la crema mentre cuoce con un cucchiaio di legno in modo da non lasciarla scaldare troppo. Come addenso la crema se troppo liquida? Se la crema pasticcera ti viene troppo liquida, basterà aggiungere un poco più di maizena, ne basterà un cucchiaio. La aggiungi e continui la cottura e a girare fino a vederla rassodare. Puoi sostituire la maizena con la farina 00 se vuoi. Se la crema pasticcera ha grumi, come la recupero? A volte può accadere purtroppo che mentre la crema cuoce si formino i grumi, ma non buttate la crema, recuperarla è semplicissimo! Leva la crema dal fuoco e con le fruste elettriche a velocità media lavora la crema per una ventina di secondi, ti tornerà liscia e setosa! Piccoli consigli per la crema pasticcera perfetta! Per la crema pasticcera ti consiglio di utilizzare ingredienti freschi, partendo dalle uova, di cui è importante anche il colore del tuorlo. Se questo è di un giallo pallido, la crema verrà chiarissima. Puoi sostituire una parte di latte con la panna, in questi modo avrai una crema molto soffice e cremosa. Aromatizza la crema sempre con della vaniglia, vanillina, con della scorza di arancia o di limone, la renderai ancora più buona. Se utillizzi scorza di arancia o limone ricorda di usare frutta biologica, quindi non trattata. Puoi grattugiare la scorza e usarla così o puoi tagliarla con un coltello e metterla intera mentre cuoce la crema e lavarla da questa una volta che è cotta. Come si conserva e per quanto tempo? La crema pasticcera la conservi in frigo, coperta per bene con pellicola, per massimo tre giorni. Una volta freddata se dovesse essere troppo rassodata, basterà lavorarla con una frusta a mano per qualche secondo. Fonte: Vane/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Abacate com Leite Condensado (Internet/Eu) Ingredientes: 1 abacate maduro, 1 lata de leite condensado, raspas de limão para decorar (opcional). Modo de Preparo: Corte o abacate ao meio, exclua o grande caroço, e com o auxílio de uma colher retire toda a sua polpa. Em um liquidificador bata a polpa do abacate com o leite condensado. Sirva em taças de sua preferência. Leve a geladeira (coberto com filme plástico) por aproximadamente 1 hora. Sirva gelado. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Frosting al mascarpone, Frosting al mascarpone (Giallozaferano) Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de creme de leite, 90 gramas de açucar de confeiteiro, essencia de baunilha. Receita Original Frosting al mascarpone (Frosting al mascarpone. Frosting al mascarpone, una crema che si prepara in pochissimi minuti, soda e compatta e che non si smonta facilmente come la normale panna montata, perfetta per decorare torte e cupcake. Questo frosting infatti ha il vantaggio di mantenersi intatto nelle vostre decorazioni anche fino a 3 giorni, anche se io, per andare sul sicuro, non conservo mai i miei dolci per più di 2 giorni. Preferisco sempre fare torte piccole o pochi cupcake in modo che non ne avanzino troppi e per troppi giorni. Ma torniamo alla ricetta di oggi, questa fantastica crema buonissima e facile da fare, che potete rendere ancora più bella colorandola con coloranti alimentari in polvere o in gel; per la quantità del colorante regolatevi in base alla densità di colore che volete ottenere. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. PorzioniPer guarnire 15 cupcake. Metodo di cotturaSenza cottura. CucinaItaliana.). Ingredienti per il Frosting al mascarpone: 250 g mascarpone, 250 g panna fresca da montare, 90 g zucchero a velo, 1 cucchiaino essenza di vaniglia. Strumenti: Fruste elettriche. Preparazione: Versate la panna e il mascarpone in una ciotola (1) e amalgamateli con le fruste per alcuni istanti. La panna e il mascarpone devono essere freddi di frigorifero; io metto in anticipo in frigorifero anche la ciotola. Aggiungete l’essenza di vaniglia (2), poi lo zucchero a velo setacciandolo (3) e montate con le fruste fino a ottenere una crema bella soda, più o meno come una normale panna montata (4); occorreranno solo pochi minuti. Ecco fatto, il vostro frosting al mascarpone è pronto per essere utilizzato. Varianti e consigli: Con queste dosi potete guarnire circa 15 cupcake o ricoprire una torta di 20-22 cm di diametro. Potete colorare il frosting con coloranti alimentari in polvere o in gel. Potete sostituire lo zucchero a velo con zucchero a velo vanigliato, in questo caso non occorre aggiungere l’essenza di vaniglia. Potete sostituire la panna fresca con panna vegetale; se utilizzate quella già zuccherata aggiungete solo 40 g di zucchero a velo. Conservazione: Il frosting al mascarpone si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore, per 2-3 giorni. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Ingredientes para a farofinha
Modo de PreparoMinha Receita Cuca de banana simples delícia!! Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 xícara farinha de trigo, 120 gramas de margarina, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 6 bananas, 1 xícara de 240ml leite, 1 colher de café de fermento químico para doces. Ingredientes para a Farofa: 4 colher de margarina, 1 xícara de açúcar, 1 xícara farinha de trigo, 1 colher de café canela. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha. Misture tudo coloca na forma. Corte as bananas e coloque em cima. Por último faça a farofa. Asse por 45 minutos forno 180 graus.
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Modo de PreparoMinha Receita Flan au Citron Ingredientes : 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida, 120 gramas de farinha de trigo, 500 ml de leite quente, suco coado de 2 limoes. Receita Original Flan au Citron Ingrédients : 50 gr de beurre fondu, 120 gr de farine, 500 ml de lait chaud, 4 œufs, 150 gr de sucre, 1 jus de citron (ou 2 si vos citrons sont petits). Préparation : Préchauffez le four à 150°C. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé. (pas bouillant). Pour finir, ajoutez le jus de citron à la pâte. Versez la pâte dans un moule rond ou carré de 22cm préalablement beurré et fariné. Cuire au four pendant 1H à 150°C. Démoulez le flan une fois totalement refroidi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant à la Crème de Marrons (Clément Faugier) Ingredientes : 500 gramas de crème de marrons, 6 ovos inteiros, 125 gramas de manteiga beurre demi sel, 1 a 2 colheres de sopa de rhum (facultativo). Receita Original fondant à la Crème de Marrons 3 ingrédients, 3 mn de préparation et 30 minutes de cuisson, c’est la recette simplissime du bonheur gourmand. C'est le fameux fondant à la Crème de Marrons sans gluten Clément Faugier. Vous allez fondre de plaisir. Ingrédients (vous pouvez diviser la totalité des ingrédients par 2 en adaptant votre cuisson) : 2 boîtes de Crème de Marrons 500 g @clementfaugier, 6 œufs, 125 g de beurre demi sel, Option : 1 à 2 CS de Rhum brun. Préparation : Préchauffez le four à 160°C en chaleur tournante. Mettre la crème de marrons, les œufs et le beurre demi-sel fondu et refroidi dans un cul de poule ou le récipient de votre choix. Mélangez le tout au fouet jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Option : ajouter 2 cs de Rhum brun. Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre et versez-y la préparation. Enfournez entre 30 et 35 minutes et surveillez la cuisson Pour cela, plantez la lame au cœur du gâteau. Si elle ressort propre, c’est qu’il est cuit ! Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Accompagné avec du fromage blanc battu ou d'un yaourt grec c'est un délice. Régalez-vous bien. Fonte : Clement Faugier.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Creme de Marrons e Chocolate Clément Faugier, fondant Choco-Marron (Clément Faugier) Ingredientes : 200 gramas de chocolate em barra meio amargo + 50 gramas de manteiga demi-sel derretidos em banho-maria, 3 ovos inteiros, 250gr crème de marrons de l’Ardèche Clément Faugier, 40 gramas de farinha de trigo. Receita Original Clément Faugier Attention, âme non gourmande s'abstenir ! Voici un fondant Choco-Marron ultra simple, terriblement régressif mais terriblement bon, un fondant très réussi. Merci Louise. La recette : (moule de 22cm) 200gr chocolat noir 70%, 50gr beurre demi-sel, 3 œufs, 40gr de farine 00, 250gr crème de marrons de l’Ardèche Clément Faugier. Pré-chauffer le four à 170° chaleur tournante. Faire fondre le chocolat avec le beurre (Ch’émoi 5 min à 60° au thermomix, sinon au bain-marie). Battre les œufs avec la crème de marrons. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Verser dans un moule. Enfourner 20mn. 170° CT Laisser refroidir et régalez-vous. Fonte : Clément Faugier.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota e Geléia de Laranja, Dolce di ricotta cremoso all’arancia (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, 20 gramas de maisena, casca ralada e suco coado de 1 laranja, 150 gramas de geléia de laranja. Modo de Preparo: com uma batedeira bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota e bater. Incorporar a maisena, depois a casca ralada e o suco coado de laranja, bater na batedeira. Colocar a massa em uma forma pequena de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, nivelar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado cobrir a superfície com uma camada generosa de geléia de laranja. Receita Original Dolce di ricotta cremoso all’arancia (Dolce di ricotta cremoso all’arancia. Il dolce di ricotta all’arancia è una torta cremosa e scioglievole in bocca, che vi conquisterà al primo assaggio! E’ un dolce semplicissimo da preparare, non avrete bisogno di frullatori o altre attrezzature particolari da cucina, perchè si prepara semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio o una forchetta. Questa torta cremosa di ricotta è anche un dolce senza glutine: nell’impasto c’è solo un po’ di amido di mais, che serve per far rassodare il dolce in cottura..per il resto c’è solo ricotta, uova, zucchero e poco altro! E’ un dolce davvero goloso e nutriente, perfetto anche per la merenda dei vostri bambini: mia figlia di 6 anni, che mangia pochissime cose (e che non mangia assolutamente la ricotta al naturale!), se l’è divorata!..e io ovviamente non le ho detto che era un dolce con la ricotta! In questo caso l’ho aromatizzata con succo e buccia di arancia e l’ho farcita con la marmellata di arance, ma potete prepararla anche utilizzando il limone (in questo caso, però, diluite il succo di limone con un po’ d’acqua e aumentate un pochino lo zucchero) oppure potete farla nella golosa versione alla Nutella! Questa torta cremosa di ricotta di prepara in pochissimo tempo, quindi è un dolce che potete preparare anche all’ultimo minuto, anche se vi consiglio comunque di prepararla con qualche ora di anticipo, perchè, una volta sfornata, con qualche ora di riposo, diventa ancora più buona! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo dolce alla ricotta super goloso! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. PorzioniTortiera da 20 cm.). Ingredienti per il dolce alla ricotta all’arancia: 500 gricotta vaccina (ben sgocciolata), 180 gzucchero, 3uova, 20 gamido di mais (maizena), Buccia e succo di un’arancia, 150 gmarmellata di arance. (Tortiera – antiaderente apribile diametro 20 cm.). Preparazione del dolce di ricotta. Vediamo insieme come preparare questo buonissimo dolce di ricotta all’arancia. Per la preparazione di questa torta, vi consiglio di utilizzare la ricotta ben sgocciolata: quella del giorno prima andrà benissimo! Come già detto, questo dolce alla ricotta potete prepararlo semplicemente con ciotola e forchetta, ma per facilitarvi o per velocizzare le operazioni, potete usare anche le fruste elettriche alla minima velocità. In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e l’amido di mais. Con una forchetta lavorate mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Grattugiate la buccia di un’arancia (preferibilmente bio), facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, che è amarognola. Unite al resto del composto. Spremete poi l’arancia e versate il succo nella ciotola. Per finire, aggiungete anche la ricotta e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Rivestite una tortiera di 20 cm con fondo removibile con la carta forno (oppure imburratela e infarinatela leggermente) e versatevi il composto. Infornate in forno già caldo a 170° per circa 40 minuti: in ogni caso, vi accorgerete che la torta è pronta perchè la superficie si dorerà. Potete eventualmente fare anche la prova stecchino: ovviamente, essendo una torta cremosa, lo stecchino non uscirà mai perfettamente asciutto, ma vi potrà aiutare a capire se il composto è ancora troppo liquido (e quindi la cottura deve proseguire) oppure se si è rappreso. Una volta pronta, fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Mettetela poi su un piatto da portata e coprite la superficie con marmellata di arance (io vi consiglio quella con le scorzette, dà un sapore strepitoso!) Il dolce di ricotta all’arancia va conservato in frigorifero al massimo per 2 giorni. Tiratelo fuori dal frigo una mezz’ora prima di consumarlo in modo da riportarlo a temperatura ambiente. Varianti della torta di ricotta: Come vi ho già anticipato nell’introduzione, questa torta potete personalizzarla come più vi piace: potete aggiungere a questa versione anche 4-5 cucchiai di gocce di cioccolato. Se volete provarla nella versione al limone, grattugiate la buccia, spremetene il succo e diluite quest’ultimo con dell’acqua: il totale dei liquidi dovrebbe essere intorno ai 100 ml. Aumentate lo zucchero a 200 gr e farcitela con marmellata di limoni o di arance o altra confettura a vostra scelta (per esempio, la confettura di ciliegie ci starebbe benissimo!). Potete anche arricchire l’impasto con un po’ di frutta di stagione, come pere, mele o fragole. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Esta receita nao leva fermento. A camada de geléia é colocada na superficie apenas depois de desenformar. Melhor fazer em uma forma definitiva.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota e Nutella Bicolor Pizza Dolce, Pizza dolce di ricotta e Nutella (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar de confeiteiro, 500 gramas de ricota, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de maisena (50 gramas), 4 a 5 colheres de nutella. Modo de Preparo: com uma batedeira bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota e bater. Incorporar a maisena, a baunilha em po e a casca ralada de limao, bater na batedeira. Colocar a massa em uma forma pequena de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, nivelar, detar as colheradas de nutela e misturar com um palito para formar mesclas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Pizza dolce di ricotta e Nutella (Pizza dolce di ricotta e Nutella. La pizza dolce di ricotta e Nutella è un dolce golosissimo e facile da fare, dalla consistenza cremosa e vellutata…è davvero un piacere mangiarla! Questo dolce è una variante di un dolce tipico pugliese, chiamato appunto pizza dolce di ricotta: la versione originale e tradizionale, però, prevede le scaglie di cioccolato e un bicchierino di liquore nell’impasto. Io, invece, ho preferito omettere quest’ultimo e sostituire le gocce di cioccolato con golose cucchiaiate di Nutella in superficie, che poi ho variegato con un cucchiaio. La pizza dolce di ricotta e Nutella, nella sua versione originale, è un dolce molto antico, che facevano spesso le nonne per accontentare figli e nipotini: ha pochi semplici ingredienti ed è di facilissima esecuzione…provare per credere! E’ un dolce dalla consistenza cremosa e scioglievole in bocca, diverso dalle solite torte..davvero buonissima! Per preparare la pizza dolce di ricotta e Nutella, occore avere a disposizione una ricotta ben sgocciolata, meglio se del giorno prima, perchè più asciutta. Sconsiglio, inoltre, di utilizzare quelle confezionate: per quanto siano più compatte, il loro gusto non eguaglierà mai la bontà di una ricotta fresca ed essendo, questo, un dolce il cui ingrediente principale è proprio la ricotta, è bene utilizzarne una fresca e di ottima qualità! Bene, passiamo subito alla ricetta e vediamo come si prepara questo golosissimo dolce! Preparazione:10 Minuti. Cottura:40 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:stampo da 20 cm.). Ingredienti : 500 g Ricotta fresca da banco, 180 g Zucchero a velo, 4 Uova, 2 cucchiai Amido di mais (maizena), la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina Vanillina, 4-5 cucchiai Nutella. Preparazione : In una ciotola mettete le uova con lo zucchero a velo e l’amido di mais. Lavorate bene con le fruste alla minima velocità, finchè non otterrete una crema liscia e omogenea, nonchè abbastanza spumosa. Aggiungete poi la vanillina e la buccia grattugiata di un limone e mescolate. Poco alla volta, aggiungete a cucchiaiate la ricotta e lavorate delicatamente finchè non avrete una crema liscia. Imburrate ed infarinate leggermente lo stampo in cui andrete a cuocere la pizza dolce. Versate quindi il composto, livellandolo con un cucchiaio. Distribuite a cucchiaiate la Nutella e con la punta del cucchiaio “variegate” la superficie per ottenere l’effetto “marmorizzato”. Preriscaldate il forno a 180° e, quando sarà arrivato a temperatura, infornate per circa 40 minuti, finchè non sarà ben dorata in superficie. Infine, sfornatela e fatela raffreddare prima di consumarla. Non vi preoccupate se, una volta fuori dal forno, vi sembrerà che si sgonfi: è tutto normale! La pizza dolce di ricotta e Nutella avrà una consistenza morbida e cremosa e andrà letteralmente a ruba tra grandi e piccini! N.b. Se non volete utilizzare la Nutella, potete mettere al suo posto delle gocce di cioccolato (quantità a piacere), che andrete a mescolare al composto prima di versarlo nella tortiera. (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento. Todo feito na batedeira.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geléia de Pétalas de Rosas, Gelée de pétales de roses (Grupo Luceram) Ingredientes: 500 gramas de pétalas de rosas, 800 gramas de açucar, 1130 ml de agua, 5 gramas de agar-agar. Receita Original Gelée de pétales de roses Gelée de pétales de roses Ingredientes : 500g de pétales, 800g de sucre, 1l300 d'eau,5g d'agar agar. Faire bouillir l'eau avec les pétales et laisser infuser et refroidir. Écouter le tout en pressant les pétales un maximum pour récupérer le jus. filtrer ajouter le sucre ,confisuc et agar, bien mélanger et porter à ébullition, cuire 5mn et mettre en pot. Fonte : Grupo Luceram. Outra Receita Geléia Flores de Luceram : Avez vous déjà essayer de faire des pétales confites de rose...j'adorais cela chez Florian.
Outra Receita Geleia de Pétalas de Rosas Vermelhas Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Geleia de pétalas de rosas vermelhas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Geleia de pétalas de rosas vermelhas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais! Ingredientes: 2 xícaras (chá) de água, 4 xícaras (chá) de açúcarn 30 unidades de rosas vermelhas comestíveisSuco de limão a gosto. Como Fazer : Coloque em uma panela a água, o açúcar e formar uma calda grossa. Adicionar as pétalas e o suco de limão cozinhar em fogo baixo por 1 hora, mexendo as vezes.
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Modo de PreparoMinha Receita Maças Frittelle Gonfie, Frittelle di mele gonfie (Giallozaferano Cinzia/Eu) Ingredientes: 40 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 200 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 pitada de canela em po, 4 maças descascadas e cortadas em rodelas grossas, oleo de girassol para fritar por imersão, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Frittelle di mele gonfie. Frittelle di mele gonfie. (Frittelle di mele gonfie. La ricetta perfetta per fare delle deliziose frittelle alle mele aromatizzate alla cannella. la versione tradizionale con le fette tonde che puoi fare in pochi minuti a casa tua e mangiare calde oppure fredde con una spolverata di zucchero e cannella a piacere. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione5 Minuti. Porzioni20 frittelle. Metodo di cotturaFrittura. CucinaItaliana. Ingredienti : Scegli delle mele come le red delicious che sono croccanti e sode e resteranno intere in frittura. Usa tutti gli ingredienti freddi in modo da avere una frittura perfetta.). Ingredienti: 200 gfarina 00, 200 mllatte, 2Uova, 8 glievito per dolci, 40 gZucchero, Mezzo cucchiainoCannella in polvere, 4Mele. Prepariamo insieme le frittelle di mele gonfie/ Versa in una ciotola 200 g farina 00 ed aggiungi 200 ml latte, 2 uova, 8 g di lievito per dolci e 40 g di zucchero. Completa con mezzo cucchiaino di cannella e frulla bene per rendere la pastella liscia ed omogenea. Mentre la pastella riposa in frigorifero sbuccia le mele e togli il torsolo poi affettale per ottenere 5 fette a mela. Sistemale in una teglia o un piatto e spremi mezzo limone, aiuterà a non renderle nere e darà un leggero sapore al limone. In una padella scalda l’olio e quando sarà pronto immergi le fettine di mela nella pastella, lasciala sgocciolare e friggi. Rigirale per dorarle da entrambe le parti e quando saranno pronte asciuga l’essicco di olio su carta da cucina. Passa le frittelle con le mele nello zucchero…buon dolcino!!! Cinzia consiglia Puoi sostituire la cannella con della buccia di limone. Fonte: Cinzia/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Iogurte, Pancake au Yaourt facile rapide à faire (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, 2 iogurtes naturais (250 gramas), 150 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, ½ saquinho de fermento em po para doces, oleo de girassol para fritar. Receita Original Pancake au Yaourt facile rapide à faire Ingrédients: 150 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 6 g de levure chimique 1/2 sachet, 2 yaourts natures soit 250 grammes, huile de tournesol pour la cuisson, 1 pincée de sel. Préparation: Dans un saladier, mettre tous les ingrédients dans l’ordre de la liste puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler. Déposer une petite louche de préparation et l’étaler pour former une galette. On peut faire 2 pancakes en même temps. Une fois que des bulles se forment en surface, retourner le pancake avec une spatule. Cuire l’autre face peu de temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Notes: On peut remplacer les yaourts natures par des yaourts natures sucrés et dans ce cas on ne mettre pas de sucre vanillé dans la pâte. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes Tareco, Tareco! Lanche rápido e fácil! Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 copo (americano) de leite, 1 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 5 colheres de sopa de açúcar e canela a gosto. Modo De Preparo: Coloque tudo em um recipiente de vidro (não pode bater na batedeira e nem no liquidificador), misture com um colher de pau até a massa ficar homogênea, untar uma frigideira anti-aderente com margarina. Coloque pequenas porções da massa na frigideira e com uma espátula e pressionar, até que fique dourado dos 2 lados. Ponha açúcar e canela a gosto!
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta frolla senza glutine di Benedetta (Youtube Benedetta) Ingredientes: 100 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de arroz, 100 gramas de fécula de batata, 50 gramas de maisena, 60 ml de oleo de girassol, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces. Receita Original Pasta frolla senza glutine di Benedetta. Ricetta della pasta frolla senza glutine, con farina di riso e pochi altri ingredienti, da fare a casa in modo facile e veloce! Pasta Frolla senza glutine fatta in casa. Ricetta facile di Benedetta. Vediamo insieme la ricetta della pasta frolla senza glutine, con farina di riso e pochi altri ingredienti, da fare a casa in modo facile e veloce. Una base per torte, biscotti e crostate “gluten free” e senza conservanti. Vi ricordo che, per essere adatta al consumo da parte di persone intolleranti al glutine, la ricetta deve contenere esclusivamente ingredienti certificati da organi di controllo. Le confezioni delle farine e dei prodotti approvati sono riconoscibili dal logo della spiga sbarrata con la dicitura “senza glutine” o “non contiene fonti di glutine”. Fate anche attenzione a usare solo utensili e stoviglie non contaminati da prodotti contenenti glutine e badate che il forno sia ben pulito da resti di cotture precedenti. Vediamo adesso insieme come preparare la nostra pasta frolla per intolleranti al glutine. Provate anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate! ). Ingredienti : 100 gzucchero, 100 gfarina di riso, 100 gfecola di patate, 50 gamido di mais, 60 golio di semi di girasole, 1uova, 8 glievito per dolcimezza bustina. Preparazione: Prepariamo la pasta frolla senza glutine. Per prima cosa misceliamo in una ciotola la farina di riso, l’amido di mais e la fecola di patate. In un’altra ciotola rompiamo un uovo e lo mescoliamo con lo zucchero, aggiungiamo l’olio di semi e il lievito e mescoliamo ancora. Iniziamo poi ad aggiungere la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul tavolo, sempre aggiungendo farina e lavorando bene con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Quando non si attacca più alle dita, la nostra pasta frolla senza glutine è pronta! Visto che è anche senza burro, non deve riposare e può essere usata immediatamente per realizzare crostate e biscotti. La frolla senza glutine non ha la stessa elasticità di quella tradizionale: risulta più friabile e va lavorata con maggiore attenzione aggiungendo, se c’è bisogno, ulteriore farina di riso o fecola di patate. Il risultato di crostate e biscotti senza glutine è comunque ottimo sia di aspetto che di sapore, rimangono molto friabili e hanno una consistenza leggera. Vi lascio adesso due esempi di ricette veloci a base di pasta frolla senza glutine. Fonte : Youtube Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla Impasto para Doces e Biscoitos, Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti (Rossella Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, baunilha, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros + 2 gemas. Receita original Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti (Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti. Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti molto friabile ed adatta per chi vuole realizzare anche delle crostate frollosissime. Questa e’ una ricetta per pasta frolla senza lievito che adoro fare perche’ e’ perfetta per tante ricette base come ad esempio la pastiera dalla consistenza piu’ friabile. Il mio consiglio e’ quello di realizzare un impasto con doppia dose in modo tale da poterlo poi congelare e cosi’ quando dovrete fare crostate oppure biscotti o ancora torte frolle l’avrete sempre a disposizione. Per un impasto per dolci davvero perfetti dovrete farlo riposare 1 ora in frigo quindi non abbiate fretta. Utilizzate uno zucchero fine cosi’ in cottura si sciogliera’ meglio e i vostri biscotti non avranno quello strano effetto granuloso antiestetico. Facciamola questa ricetta per pasta frolla e tenetene sempre una buona scorta in freezer!!! Tempo di preparazione10 Minuti. Porzioni6 persone. Ingredienti : 400 gFarina 00, 120 gburro morbido, 100 gzucchero, 2Uova, 2Tuorli, 1 cucchiaioEstratto di vaniglia. Consigli Utili per la Ricetta per Pasta Frolla: Fonte: Rossella Giallozaferano/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pastéis Fritos com Recheio de Geléia, Crestine ripiene di confettura (Giallozaferano) Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 80 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 100 ml de leite, 1 ovo inteiro. Ingrediente para rechear: geléia à gosto. Ingrediente para fritar por imersão: oleo de girassol. Ingrediente para decorar: açucar de confeiteiro. Receita Original Crestine ripiene di confettura (Crestine ripiene di confettura. Le Crestine ripiene di confettura sono dei dolci fritti di Carnevale davvero molto golosi. Un impasto semplice da fare, che nasconde un delizioso ripieno. Io ho farcito le crestine con Confettura di prugne rosse che ho fatto io, ma possono essere farcite con creme varie o anche con nutella. Questi ravioli di Carnevale vengono poi fritti in olio e, una volta freddi, viene aggiunto sopra dello zucchero a velo. Andiamo a vedere insieme come preparare le Crestine ripiene di marmellata. Preparazione:15 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Bassa.). Ingredienti : 350 g Farina, 80 g Burro, 80 g Zucchero, 1 Uova, 100 ml Latte, 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci, 1 bustina Vanillina, 1 pizzico Sale, q.b. Confettura, q.b. Zucchero a velo, 500 ml Olio per friggere. Preparazione : Passiamo ora alla preparazione delle crestine ripiene di confettura. Setacciate la farina con il lievito per dolci e la vanillina dentro una ciotola capiente. Aggiungete il pizzico di sale, il burro morbido tagliato a pezzetti, lo zucchero e l’ uovo intero. Impastare il tutto, aggiungendo anche il latte poco alla volta. Continuare a lavorare gli ingredienti per pochi minuti, fino ad ottenere un impasto morbido ma consistente, che andrà avvolto nella pellicola trasparente e messo a riposare per circa 15 minuti. Infarinare un piano di lavoro e stendere la pasta con il mattarello,ottenendo una sfoglia piuttosto sottile di circa 2 millimetri di spessore. Con coppa pasta circolare di 10 cm di diametro o con una formina, ritagliate tanti dischi. Distribuite sopra ogni disco ottenuto della confettura oppure il ripieno che si vuole, quindi, spennellare i bordi con un po’ di acqua e ripiegare su se stesso. Pressare i bordi con i rebbi di una forchetta, in modo da farli attaccare. Intanto, mettere sul fuoco una pentola piuttosto stretta, versarvi dentro l’olio e lasciare scaldare bene. Quando l’olio sarà ben caldo, friggere i ravioli, avendo cura di rigirarli spesso in modo da farli dorare uniformemente. Man mano che saranno pronti, scolarli e metterli su della carta assorbente a perdere l’unto di frittura. Aspettare che si raffreddino completamente, quindi sistemare su di un vassoio e far cadere su di essi dello zucchero a velo. E ora, non vi resta che gustarvi le Crestine ripiene di confettura. Alla prossima! Fonte : Giallozaferano.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Abacaxi simples e econômico Ingredientes: 2 caixinhas de gelatina de abacaxi, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite de coco (200 ml), 1 abacaxi médio cozido, 1 xícara de açúcar. Passos a seguir para fazer esta receita: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar. Pique o abacaxi e cozinhe com o açúcar por 15 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de Coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater. Ajeite a outra metade do abacaxi no fundo de uma forma de pudim, mas antes unte muito bem essa forma com óleo. Despeje a gelatina e leve à geladeira por umas 3 horas, ou até que fique bem firme. Depois é só desenformar. Se preferir, decore com coco ralado.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Iogurte e Leite Condensado, Pudim super delicioso Ingredientes: 3 potes de iogurte natural, 1 lata e meia de leite condensado. Como Preparar: Bater no liquidificador: 3 potes de yogurt natural 1 lata e meia de leite condensado.Coloque essa mistura na forma caramelizada. Asse em banho maria. Faça uma calda com 2 xícaras de açúcar e meia de água. Coloque em uma forma de pudim pequena.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Mascarpone, Flanc au mascarpone (Internet/Eu) Ingredientes para o caramelo : 50 gramas de açucar, 50 ml de agua. Ingredientes para o flan: 4 ovos inteiros, 125 gramas de açucar, 200 gramas de mascarpone, 350 ml de leite. Receita Original Flanc au mascarpone (Flanc au mascarpone. Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs, 200 g de fromage mascarpone, 350 ml de lait, 125 g de sucre. Ingredients Pour le caramel: 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe d’eau. Preparation Préparer le caramel: Verser dans une casserole à fond épais, le sucre et deux cuillères à soupe d’eau. Mélanger avec une cuillère. Le sucre doit être humide. Faire chauffer pendant deux minutes. Après cette période, vérifier si le caramel brunit. S’il reste transparent, laissez-le une demi-minute de plus, lorsque vous aurez obtenu la couleur dorée retirer du feu, verser dans le moule à flan et réserver. Préparation de flan au mascarpone: Placer les quatre oeufs dans un bol. Ajouter le sucre et le mascarpone. Battre avec un mixeur plongeur pour bien mélanger les ingrédients. Incorporer le lait à température ambiante et battre à nouveau. Verser ce mélange dans le moule que vous avez caramélisé. Mettre le flan au micro-ondes et programmer dix minutes à puissance moyenne. Dans mon cas, le micro-ondes a une puissance maximale de 800 watts et la puissance moyenne est de 400 watts. Si les niveaux de votre micro-ondes ne sont pas indiqués par watts, choisissez le niveau central. Après ces dix minutes, si le flan ne cuit toujours pas, ajouter les minutes en deux et vérifier si vous voyez qu’il bout et que des bulles apparaissent, réduisez la puissance et faites cuire aussi longtemps que nécessaire. Dans mon cas c’était douze minutes à 800w et trois minutes à 200w, on peut aussi cuire le flan dans le four dans un bain marie pendant 20 mn à 180deg. Vérifiez avec un cure dent que le flan est cuit et laissez-le refroidir à température ambiante. puis réservez-le au réfrigérateur pendant au moins six heures. L’idéal est de le préparer la veille et de le démouler le lendemain. Démouler le flan à l’envers, décorer au choix et servir. Fonte : Internet/Eu.
Ingredientes para a calda
Ingredientes para o pudim
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Leite Condensado Facil, Pudim de leite condensado A receita mais fácil de todas Ingredientes para a Calda: 1 xc de açúcar, 1/2 xc de água. Ingredientes para o Pudim: 1 cx de leite condensado, 2 cx de leite (medir com a caixinha do leite condensado), 4 ovos inteiros. Modo de preparo Calda: Em uma panela coloque o açúcar e deixe no fogo baixo até derreter por completo, assim que derreter coloque a água(muito cuidado nesse momento pqe vai borbulhar e pode queimar sua mão), depois que acrescentar a a água deixe mais um pouco no fogo baixo, quando começar a engrossar e tiver bem derretido o caramelo, coloque ele na sua forma. Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.Depois que bater coloque na forma já untada com o caramelo, coloque papel alumínio em cima da forma e asse em banho maria no forno médio, por +/- 1:30. Quando vc olhar em cima e já estiver firme, está pronto. Deixe esfriar para desenformar.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Milho com Leite de Coco, Pudim de Milho fácil e saboroso Ingredientes: 2 latas de milho verde, 1 lata de leite condensado, 1 garrafa pequena de leite de coco, 3 ovos inteiros, 1 xícara chá de leite, 1 xícara de chá de açúcar (para calda). Modo de Preparo: Escorrer o milho verde em uma peneira. Depois bata no liquidificador com o leite líquido, passe numa peneira fina para retira só o creme do milho em seguida pegue o creme do milho e coloque no liquidificador junto com o leite de coco, o leite condensado, os 3 ovos reserve. Calda: Colocar o açúcar em uma panela com 1/2 xícara de água leve ao fogo até formar uma calda caramelizada coloque a mistura do liquidificador. Leve ao forno pre aquecido a 180c em banho-maria por 40 minutos ou leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. para saber se esta no ponto certo, coloque um palito no pudim e sair limpo, e que já esta totalmente assado. Deixe esfriar para depois desenformar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Pão de liquidificador simples e delicioso Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado), 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.
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Modo de PreparoMinha Receita Rabanada Pane Frito Dolce, Frittelle dolci di pane – ricetta del riciclo (Gialloaferano/Eu) Ingredientes: 150 gramas de pao adormecido, 300 – 400 ml de leite, casca ralada de 1 limao ou de 1 laranja ou 1 colher de café de cacao amaro van houten ou 1 pitada de canela em po para aromatizar, 3 colheres de açucar, 2 ovos inteiros, oleo de girassol para fritar por imersao, açucar refinado para salpicar depois de pronto. Receita Original Frittelle dolci di pane – ricetta del riciclo (Frittelle dolci di pane – ricetta del riciclo. Le frittelle dolci di pane è un dolce casereccio, buonissimo, economico e tanto goloso che vi consiglio assolutamente di provare! E’ un ottima idea per riciclare il pane raffermo (se vi interessa, sul blog ho anche la versione salata, per non preparare sempre il solito pangrattato! Alle frittelle dolci di pane sono particolarmente legata, mia madre le faceva ogni tanto quando ero piccola ed era tra le mie merende preferite in assoluto! Ricordo ancora che mi “appostavo” vicino mia madre che friggeva per poter rubare le frittelle bollenti appena fritte e mia madre mi sgridava, perchè diceva che dovevo almeno aspettare che le passasse nello zucchero! Prepararle è davvero semplicissimo, in pochi minuti sono pronte e sono preparate con ingredienti reperibilissimi, che si hanno sempre in casa. E’ una merenda ricca e nutriente per i bambini..ok, è vero, sono fritte, ma una volta ogni tanto un piccolo strappo alla regola ci sta..e vi assicuro che i vostri bimbi ne andranno matti! Ora passiamo alla ricetta e vediamo insieme come si preparano queste golosissime frittelle dolci di pane: tenete conto che, per quanto riguarda l’aroma da aggiungere, potete personalizzarle come più vi piace! Io ho utilizzato la buccia del limone, ma potete usare quella d’arancia, la cannella, il cacao, la vaniglia..insomma potete dare sfogo alla vostra fantasia! Preparazione:10 Minuti. Cottura:10-15 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 150 g Pane raffermo (Va bene qualsiasi tipo di pane), 300-400 ml Latte (va bene anche il latte vegetale per gli intolleranti al lattosio), la buccia grattugiata di un limone (o di arancia oppure 1 cucchiaino di cacao o di cannella), 3 cucchiai zucchero semolato, q.b. Olio di semi di girasole per friggere, 2 Uova. Inoltre ; 50 g Zucchero semolato per la guarnizione finale. Preparazione : Preparare le frittelle dolci di pane è davvero semplicissimo. Per la loro realizzazione va benissimo qualsiasi tipo di pane: panini (come ho fatto io), baguette, pane di semola ecc..Potete decidere di tagliarlo a fettine o farlo a pezzi, la cosa è irrilevante. Ciò che è importante è che prima di passarli nell’uovo, le fettine o i pezzetti di pane siano ben imbevuti di latte. Tagliate dunque il vostro pane a fettine o a pezzettini e mettete momentaneamente da parte. Nel frattempo, mettete in un piatto o in una ciotola il latte (potete usare qualsiasi tipo di latte: intero, parzialmente scremato, vegetale..) e scaldatelo 40-50 secondi nel microonde alla massima potenza. Una volta caldo, aggiungete i cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata del limone (o dell’arancia oppure cacao o cannella o vaniglia). Mescolate e lasciate riposare per 5 minuti. In un’altra ciotolina, mettete le uova e sbattetele leggermente con una forchetta (io aggiungo anche un paio di cucchiai di latte per renderle più fluide). A questo punto, preparate l’occorrente per friggere: dovrete, infatti, preparare le frittelle dolci di pane man mano che friggete per evitare che diventino troppo molli. Mettete l’olio a scaldare e nel frattempo cominciate a mettere 2-3 fettine di pane nel latte, rigiratele per qualche secondo, fino a quando non diventeranno morbide. Passatele poi nell’uovo e friggete subito nell’olio bollente fino a quando non diventano ben dorate. Mentre le prime frittelle cuociono nell’olio, procedete a mettere altre fettine di pane nel latte e poi nell’uovo, in modo che, non appena scolate le prime, ci sono già altre frittelle pronte per essere fritte. Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti. Se durante la frittura doveste rendervi conto che il pane sta assorbendo molto latte, provvedete ad aggiungere altro latte e un altro cucchiaio di zucchero (la quantità di latte assorbita dipende dal tipo di pane e da quanto tempo lasciate le fettine nel latte). Adagiate le frittelle dolci di pane su carta assorbente, in modo che venga eliminato l’olio in eccesso. Quando saranno tiepide, mettete lo zucchero semolato in un piatto e passate le frittelle nello zucchero fino a rivestirle completamente. Bene, le vostre frittelle dolci di pane sono pronte per essere gustate! Se avete del pane raffermo, provatele, sono morbidissime e golose..difficile poi fermarsi! Provatele e fatemi sapere! Fonte : Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de cenoura com brigadeiro delicioso Ingredientes: Massa: 6 ovos separados, 4 colheres (sopa) de maisena, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 6 colheres (sopa) de açucar, 1 colher (sobremesa) de fermento em po para doces, 3 cenouras médias (250g). Ingredientes para o Recheio de Brigadeiro: 6 colheres (sopa) chocolate em pó, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 pacotes de granulado. Modo de Preparo: Recheio de Brigadeiro: Colocar o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina em uma panela. Levar ao fogo médio e ir misturando para não empelotar. Retire do fogo assim que o fundo da panela aparecer (Ele deve ficar um pouco mais mole que o brigadeiro normal). Deixar esfriar. Massa: Bater as claras em neve e separar. Bater as gemas com o açúcar. Quando formar uma massa mole, adicionar a maisena e farinha de trigo. Bater por mais 2 minutos e adicionar o fermento e as claras. Bater novamente até misturar tudo bem. Bater no liquidificador as cenouras descascadas com um pouco de água e adicione a mistura. Colocar em uma travessa e levar ao forno por 10 minutos. Retirar a massa, coloca-la sob um papel e passar o recheio por cima. Enrolar a massa e passar mais recheio de brigadeiro por cima. Decorar com granulado e servi-se.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sponge cake al cacao, Sponge cake al cacao (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros grandes, 180 gramas de açucar, 180 gramas de manteiga e ponto pomada, 160 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Sponge cake al cacao (Sponge cake al cacao. La Sponge cake al cacao è un’ottima base per torte farcite ma è buonissima anche da mangiare a colazione accompagnata con una tazza di latte. Si tratta di una torta molto compatta e ricca di burro, e per questo non necessita di bagna o, se proprio volete, ne basta pochissima. Per me è fantastica dato che, come vi ho detto più volte, non amo tantissimo la bagna nelle torte, anzi le preferisco piuttosto asciutte. La Sponge cake al cacao, ma anche la Sponge cake classica, è spesso scelta da molti cake designer come base per le loro creazioni perchè, essendo molto compatta, sostiene bene qualsiasi tipo di decorazione.). Ingredienti : 160 gFarina 00, 20 gCacao amaro in polvere, 180 gZucchero, 180 gBurro, 3Uova grandi, 8 gLievito in polvere per dolci (1/2 bustina), 1 bustinaVanillina. Preparazione : Mettete nella ciotola della planetaria il burro morbido, lo zucchero e la vanillina (1); montate fino a ottenere un composto cremoso (2). Unite un uovo alla volta (3), facendo incorporare bene ogni uovo prima di aggiungere il seguente. Setacciate la farina, il cacao e il lievito facendoli cadere in una ciotola (4), mescolateli e aggiungeteli all’ipasto in due volte (5). Continuate a montare fino a ottenere un composto omogeneo (6). Versate il composto in uno stampo di 18 – 20 cm di diametro foderato con carta da forno (7), oppure imburrato e infarinato, e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Il mio stampo è di 18 cm. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, poi lasciatela nel forno spento e con lo sportello socchiuso per 10 minuti. Sfornate il dolce (8), lasciatelo intiepidire, poi toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare ponendolo su una gratella. La vostra Sponge cake al cacao è pronta. Potete utilizzarla come base per una torta farcita e decorata oppure potete servirla così com’è, magari spolverizzandola con lo zucchero a velo. Note: La temperatura e il tempo di cottura possono variare in funzione del tipo di forno. Al posto della planetaria potete utilizzare le fruste elettriche, ma se non avete delle fruste abbastanza potenti ad un certo punto potrebbe essere necessario amalgamare il composto con una spatola. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Strudel Passo a Passo (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a massa: 250 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 15 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 50 gramas de manteiga derretida, 100 ml de agua. Ingredientes para o recheio: 800 gramas de maças descascadas e cortadas em fatias finas temperadas com suco de limao coado, 2 colheres de farinha de rosca, 50 gramas de manteiga, 25 gramas de passas hidratadas, amandes efilées, casca ralada de 1 laranja, 2 colheres de açucar, 100 gramas de geléia de pêssego, 25 gramas de manteiga derretida para pincelar, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: derreter bem a manteiga, em uma tigela grande colocar a farinha, o sal e o açucar, colocar o ovo e mexer com um garfo, adicionar depois a agua e a manteiga derretida e misturar primeiramente com o garfo e depois com a mao primeiramente na tigela mesmo e depois em uma superfície lisa ligeiramente enfarinhada. A massa deve ficar lisa e não grudar nas mãos. Jogue a bola no plano de trablaho algumas vezes para que que fique elástica. Envolva completamente a bola de massa com filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isto descasque e corte as maças em fatias finas. Regar com suco de limao coado. Em uma frigideira pequena tipo tefal derreter manteiga e colocar a farinha de rosca e cozinhar alguns minutos até dourar (para fazer uma farofinha). Abrir a massa com as mãos de maneira que fique bem fina sobre uma folha de proteçao (a massa deve ser bem elástica e deve ficar o mais fina possível, ela não usa rolo mas as mãos para ir alargando a massa). Com uma colher passar a geléia sem ir até as bordas, por cima disponha as fatias de maça, colocar a farofinha aqui e ali, salpicar uvas passas previamente hidratadas (sem umidade, espremer), salpicar açucar refinado, salpicar amandes efilées, salpicar casca de laranja ralada e enrolar como rocambole partindo da parte maior (descartar papel, deixando apenas embaixo da forma). Pincelar manteiga derretida em toda a superfície superior e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Strudel (Strudel. La ricetta dello strudel della mia famiglia è una vecchia ricetta di un libro ormai consunto degli anni 60 :” Il Carnacina”, un testo di un grande maestro, una ricetta classica, buonissimo, senza pasta frolla, senza pasta frolla, senza pasta sfoglia, ma una pasta per strudel speciale, da tirare sottile sottile per far assaporare al meglio un ricco ripieno di mele. É un dolce che mio papà faceva spessissimo e la pagina in cui è stampata la ricetta è gialla, macchiata e un po’ consumata come quelle pagine lette e rilette. Non lo facevo più da tanto tempo questo dolce, ma oggi, presa da un attacco di nostalgia mi ci sono cimentata e un odore di casa, quando ero piccina, ha invaso casa. Provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto. Se ti piacciono le ricette con le mele ti lascio qualche ricetta golosa! DifficoltàMedia. CostoEconomico. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di cottura50 Minuti.Ingredienti per la pasta : 250 g Farina 00, 1 uovo, 15 g Zucchero, 50 g Burro, 100 ml Acqua. Ingredienti per la farcia : 800 g mele pulite, 2 cucchiai mollica di pane, 50 g Burro, 25 g Uvetta, 1 scorza d’arancia grattugiata, 100 g confettura di mele o albicocche, 2 cucchiai Zucchero, 25 g burro fuso (per spennellare). Strumenti per la preparazione dello strudel di mele Preparazione : Iniziamo preparando la pasta. Sciogliamo il burro nell’acqua scaldandoli dolcemente sul fuoco. Lasciamo intiepidire e impastiamoci al farina con l’uovo e lo zucchero. Lavoriamo fino ad ottenere una pasta liscia che non si attacca alle mani. Sbattiamola ripetutamnte ul piano da lavoro per renderla più elastica. Copriamola con una ciotola capovolta e lasciamola riposare 20 minuti. Facciamo rosolare un un paio di minuti la mollica sbriciolata con il burro. lasciamola intiepidire. Stendiamo la pasta più sottilmente possibile Aiutandoci con un po’ di farina. la ricetta originale la vuole stesa su un panno, io l’ho stesa su carta forno. Formiamo un rettangolo. Farciamo la sfoglia con la confettura, le mele a fettine, la mollica di pane, lo zuccherola scorza d’arancia e l’uvetta ammollata e asciugata per bene. Aiutandoci con la carta forno chiudiamo lo strudel formando una sorta di salsicciotto. Chiudiamo bene gli estremi per non far uscire il ripieno. Spennelliamo con burro fuso e cuociamo a 180° , con forno statico per circa 50 minuti. Una volta fatto raffreddare serviamo con zucchero velo. Conservazione: Puoi conservare lo strudel sotto una campana di vetro. (Observaçoes Pessoais: fazer exatamente na ordem indicada. A manteiga desta receita deve ser derretida.). Fonte: Youtube Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes, Tarte aux Pommes (Cake Factory Tefal/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 massa folhada pronta sablé, 100 gramas de compote pomme-potes, 50 gramas de poudre d’amandes, 5 maças descascadas e cortadas em fatias dispostas em caracol, 2 colheres de sopa de açucar para salpicar, canela em po para salpicar, lamelas de manteiga. Meu Modo de Preparo: Abrir a massa (eu uso sablée) em uma forma redonda grande untada com manteiga (conservar o papel de proteçao embaixo) e pincelar 1 sachet de pomme pote no fundo, salpicar poudre d'amandes e deitar as fatias de maça ligeiramente sobrepostas em caracol. Salpicar açucar refinado e canela (peneirada) e deitar lamelas de manteigas espaçadas aqui e ali. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. (Receita Original Tarte aux Pommes Ingredients : 1 Pâte feuilletée, 100 g compote de pommes (un petit pot), 2 c-à-s Sucre en poudre, Cannelle en poudre, 50 g Amandes en poudre, 5 Pommes, 40 g Beurre. Épluchez et coupez les pommes en lamelles. Étalez la pâte dans le moule. Étalez la compote dessus. Saupoudrez d’amandes en poudre. Posez les pommes dessus en les superposant. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Parsemez de morceaux de beurre dessus. Cuire à 150°C pendant 1h30 minutes en P6.). (Observaçoes Pessoais: usar massa pate sablée nesta receita. Facil demais de se fazer.). Muito facil e rapido de se fazer. Feito em poucos minutos. Um otimo quebra-galho. Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Cake Factory Tefal/Eric/Alexandre/Amigos).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças com Poudre d'amandes com Massa Folhada Pronta, Tarte aux pommes (Grupo Luceram/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 pâte feuilletée pronta, 3 maças descascadas e cortadas em fatias, 2 ovos inteiros, 40 gramas de açucar refinado, 200 ml de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 30 gramas de poudre d'amandes, 10 gramas de açucar mascavo para salpicar, lamelas de manteiga. Meu Modo de Preparo: abrir a massa em uma forma redonda e dispor as fatias de maça em caracol ligeiramete sobrepostas cobrindo toda a superficie do fundo da massa. Em uma tigela misturar os ovos, o açucar, o creme de leite, a farinha e a poudre d'amandes com um fouet e deitar esse creme sobre as fatias de maça, salpicar açucar mascavo e colocar lamelas de manteiga aqui e ali espaçadas. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. (Receita Original Tarte aux pommes Ingredients : 1 pâte feuilletée, 3 pommes, 20 cl de crème fraîche, 30 gr poudre d amande, 1 cas de farine, 2 œufs noisettes de beurre, 40 gr de sucre poudre 10 gr de sucre roux. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte piquer la avec une fourchette et la faire cuire à blanc à 200 durant 10 à 15 mn. Couper les pommes en lamelles réserver. Dans un saladier battre les 2 œufs avec le sucre blanc ajouter la crème fraîche battre avec un fouet ajouter la poudre d amande puis la farine. Verser un peu de préparation sur le fond de la tarte puis disposer les lamelles de pommes verser le reste de la préparation sur les pommes saupoudrez le dessus de sucre roux et mettre quelques petites noisettes de beurre. Enfourner à 200 durant 35 mn puis 10 mn sous le grill pour la coloration. Mettre au frigo servir frais.). (Observaçoes Pessoais: usar pâte feuilletée nesta receita.). Rende 1 torta cremosa e delicada. Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Grupo Luceram/Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes Sans Pate com Amendoas de Luceram, Tarte aux Pommes Sans Pate (Grupo Luceram/Eu) Ingredientes : 4 – 5 maças cortadas em fatias, 3 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 100 gramas de poudre d’amandes, 20 gramas de fécula de batatas, 4 colheres de sopa de leite (100 ml), 20 gramas de manteiga para untar a forma, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Tarte aux Pommes Sans Pate Ingredientes : 4 ou 5 pommes, 3 œufs, 100 gr de poudre d'amandes, 20 gr de fécule, 4 cuillères à soupe de lait, 80 gr de sucre, 20 gr de beurre (pour le moule). Epluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en lamelles épaisses (moi, pour changer un peu, en cubes !). Préchauffez le four à 180° (Th.6). Dans un saladier, fouettez les oeufs (entiers) avec le sucre puis incorporez la poudre d'amandes et la fécule délayée dans le lait. Répartissez les pommes dans un moule à tarte beurré, recouvrez de crème aux amandes. Enfournez et faîtes cuire environ 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez préparer la recette en version individuelle dans des moules à tartelettes ! Fonte : Grupo Luceram/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a bagna
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisu de Morangos e Mascarpone Passo a Passo Giallozaferano, Tiramisù alle fragole (Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 700 gramas de morangos cortados em fatias, 250 gramas de biscoitos tipo champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades). Ingredientes para o creme: 500 gramas de mascarpone, 4 ovos inteiros, 4 colheres de açucar. Ingredientes para a bagna: 5 morangos mixados, 4 colheres de açucar, 200 ml de agua, 4 colheres de açucar, 3 colheres de licor brandy. Receita Original Tiramisù alle fragole (Tiramisù alle fragole. Il Tiramisù alle fragole ricetta giallo zafferano, è un fresco, delicato e golosissimo dolce al cucchiaio a base di crema al mascarpone e tantissime fragole fresche a pezzetti alternati da due strati di savoiardi inzuppati in una bagna alcolica di brandy alle fragole ma, se dovete servire questo Tiramisù alle fragole ricetta giallo zafferano ai bambini, basterà eliminare il brandy. Questo strepitoso dolce al cucchiaio sarà perfetto in qualsiasi occasione e in qualsiasi stagione, basterà avere l’accortezza di utilizzare uova freschissime oppure, in alternativa, potete pastorizzare le uova seguendo il procedimento. Questo dolce si prepara in pochissimi minuti quindi ideale se avete ospiti all’ultimo minuto e piacerà proprio a tutti!). Ingredienti : 700 gfragole, 500 gmascarpone, 4uova (medie), 4 cucchiaizucchero, 250 gsavoiardi (circa). Ingredienti per la bagna alle fragole : 5fragole, 200 mlacqua, 4 cucchiainizucchero, 3 cucchiaibrandy. Preparazione: Per realizzare il Tiramisù alle fragole per prima cosa preparare la bagna quindi versare in un pentolino l’acqua, le 5-6 fragole tagliate a pezzetti e i 4 cucchiaini di zucchero. Mettere sul fuoco e far bollire per una decina di minuti quindi filtrare il liquido con un colino, raccoglierlo in un piatto largo e fondo e lasciarlo raffreddare e, una volta freddo, unire il brandy: io ne ho messi 3 cucchiai ma potete aumentarlo o diminuirlo in base ai vostri gusti mentre, se ci sono dei bambini che mangeranno il Tiramisù alle fragole ricetta, potete eliminare tranquillamente il brandy senza problemi. In una capiente ciotola mettere le uova e i 4 cucchiai di zucchero e frullare a lungo con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto molto soffice e spumoso, ci vorranno circa 15 minuti. Unire il mascarpone e mescolare delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l’altro per non smontare troppo il composto. Lavare e tagliare le fragole: circa i due terzi delle fragole ridurle a pezzetti e raccoglierle in una ciotola, il resto delle fragole lo useremo per decorare la superficie quindi, utilizzando il taglia uovo, (foto 1-2) affettare le fragole e metterle da parte. Quando la bagna sarà fredda inzupparci velocemente i savoiardi rigirandoli due tre volte e formare uno strato nella teglia (foto 3) (mi raccomando non inzuppare eccessivamente i savoiardi altrimenti poi rischierete di compromettere la stabilità e la riuscita del dolce). Dividere la crema al mascarpone in due parti ed in una unire le fragole a pezzetti quindi versarla nella teglia e livellare la superficie (foto 4-5). Formare un altro strato di savoiardi imbevuti nella bagna, disponendoli nel senso opposto al primo strato (foto 6). Formare un ultimo strato con la crema al mascarpone avanzata, senza fragole, (foto 7) e livellare la superficie (foto 8). Decorare tutta la superficie con le fettine di fragole (foto 9-10). Chiudere la teglia con la pellicola e mettere in frigorifero per almeno 4-5 almeno, meglio sarebbe per tutta la notte. Come conservare il Tiramisù alle fragole ricetta giallo zafferano: Il tiramisù alle fragole si con serva in frigorifero, chiuso bene con pellicola da cucina o in un contenitore emetico e va consumato entro 2 giorni al massimo. Non è consigliata la congelazione. Al posto del brandy potete usare il rum o un liquore a base di fragole. Potete eliminare completamente il liquore se ci sono bambini a mangiare il tiramisù. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramisù paradiso de Coco e Mascarpone, Tiramisù paradiso (Giallozaferano) Tiramisù paradiso Ingredientes: 300 gramas de biscoitos tipo champagne (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades), 250 ml de creme de leite, 250 gramas de mascarpone, 60 gramas de açucar de confeiteiro, 20 ml de mel, 2 ovos inteiros, café coado, 40 gramas de coco ralado, 50 gramas de chocolate branco em barra ralado no grosso. Receita Original Tiramisù paradiso (Tiramisù paradiso. Il tiramisù paradiso è un dolce goloso, fresco e facile da realizzare. Una deliziosa e ricca crema paradiso a base di panna, mascarpone e uova che abbracciano i savoiardi imbevuti nel caffè il tutto reso ancor più goloso da una generosa spolverizzata di farina di cocco e cioccolato bianco grattugiato per un dolce fresco e cremoso che si scioglie in bocca. Seguitemi in cucina e preparate con me il tiramisù paradiso! Consiglio: ho realizzato il mio tiramisù nella mia nuova pirofila in pirex. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo2 Ore.). Ingredienti : 300 gSavoiardi, 250 mlPanna fresca liquida, 250 gMascarpone, 60 gZucchero a velo, 20 gMiele, 2uova, q.b.caffè, 40 gFarina di cocco, 50 gcioccolato bianco (grattugiato). Preparazione : Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare e intanto preparare la ricca crema paradiso. Mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo, il miele e le uova intere e lavorate con le fruste elettriche fino a rendere il tutto liscio e cremoso. In un’altra ciotola mettete la panna fredda di frigo e montatela a neve fermissima. Aggiungete la panna montata alla crema di mascarpone mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto, fino ad ottenere una crema omogenea e tenete momentaneamente da parte. A questo punto componete il tiramisù. Intingete velocemente uno ad uno i savoiardi nel caffè freddo, non zuccherato, e stendeteli nella pirofila. Ricoprire lo strato di savoiardi con metà della crema paradiso e spolverizzate con la farina di cocco e il cioccolato bianco tritato. Fate un altro strato di savoiardi e crema e terminate il tutto con altra farina di cocco e cioccolato bianco grattugiato. Riponete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire il tiramisù paradiso. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Maça e Rhum com Frolla de Amendoas, Crostata Torta di Mele della Nonna (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 100 gramas de açucar, 150 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de maças descascadas e cortadas em fatias finas, suco coado de 1/2 limao, 2 colheres de rhum, farinha de trigo para salpicar, manteiga para untar, 30 gramas de farinha de rosca, 50 gramas de açucar. Receita Original Crostata Torta di Mele della Nonna (Crostata Torta di Mele della Nonna. Crostata Torta di Mele della Nonna una crostata sfiziosa facile e velocizzata dalla preparazione del bimby pochi e semplici passaggi e la frolla è pronta. Per una deliziosa crostata ripiena solo di mele e zucchero. Un involucro di frolla friabile che avvolge un goloso ripieno di mele cremoso . Perfetta per la colazione e la merenda.). Ingredienti: 100 gr di burro ; 100 gr di zucchero, 1 uovo, 150 gr di mandorle macinate, 150 gr di farina. Ingredienti per il ripieno : 500 gr di mele, succo di mezzo limone, due cucchiai di rum o marsala, farina per spolverizzare, burro per ungere, pangrattato 30 gr, zucchero 50 gr. Preparazione Frolla: Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone spolverizzate a 20 secondi a velocità 10. Riunite sul fondo con la spatola. Aggiungete le uova, il burro, la farina, le mandorle, il sale e impastate 30 secondi a velocità 5. Togliete l’impasto dal boccale e compattate il tutto in un panetto liscio e metti in pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigo 30 minuti. Sbucciate le mele sbucciatele e togliete il picciolo, e torsolo. Passate le fettine di mela in una ciotola con il rum e mettetele da parte. Poi tagliate il panetto di pasta frolla in fue . Stendetelo in una sfoglia sfoglia di mezzo centimetro. Imburrate e infarinate in una teglia mdi 24 cm. Foderate con la prima sfoglia stesa. Poi bucherellate il fondo e ricoprite prima di pangrattato e poi di fettine di mela messe da parte. Spolvearate di zucchero e richiudete con una altra sfoglia di pasta frolla . Rifinite i bordi e decorate a piacere. Cuocete in forno statico 180° per 45 minuti o fino a doratura dell’impasto. Una volta pronta sfornate, lasciate raffreddare e togliete dallo stampo. Servite a fette con una spolverata di zucchero a velo. Fonte : Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Geléia Mére de Luceram (Grupo Luceram/Eu) Ingredientes : 445 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 copo de agua. Ingrediente para rechear: geléia de prugnes. Receita Original Bonjour, envie de tarte à la confiture de prunes maison(de perdigonnes), recette de ma maman ! Pâte : 445g de farine, 1 œuf, 180g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile,1 verre d'eau, 1 zeste de citron. Mélanger farine, levure, sel, faire un puits avec ce mélange ; y verser le reste des ingrédients ; bien mélanger en formant une boule ; laisser reposer 1 heure au frais. Prélever et étaler les 2/ 3 de la pâte, foncer le moule beurré (diamètre 36 cm) ; étaler la confiture de prunes ou autre; étaler le reste de pâte et confectionner à la roulette, des bandelettes ; former des croisillons sur la confiture et cuire environ 45 mn à 200°en surveillant la cuisson. 10 mn avant la fin on peut ajouter quelques noisettes concassées qui apportent du croquant. Bon appétit ! Fonte : Grupo Luceram/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Limao com Limoncello, Crostata al limone di Ketty, Crostata al limone di Ketty (Giallozaferano) Ingredientes para a pasta frolla: 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 gema, 10 ml de limoncello. Ingredientes para o creme: 2 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 limao (casca ralada e suco coado), 20 ml de limoncello, 30 gramas de manteiga em ponto pomada, 20 gramas de amendoas em lamelas (amandes efilée)s para salpicar. Receita Original Crostata al limone di Ketty (Crostata al limone di Ketty. Pare che la crostata al limone di Ketty sia eccezionale, che non esista ospite che non chieda il bis nonostante un pranzo con 15 antipasti, 2 primi, 1 secondo e 3 contorni. Pare che sia il dolce più richiesto fra i suoi amici e parenti e pare che, alla fine della fiera, non ne resti mai neanche una fetta per lei. In attesa di assaggiare la leggendaria crostata al limone di Ketty preparata da Ketty in persona, mi sono fatta passare la ricetta per provare a prepararla io, a 1200 km di distanza, sperando che arrivi almeno un po’ del profumo che mi ha fatto sprigionare per tutta la cucina! E in effetti sì, non posso che confermare, che questa crostata al limone sia spaziale! Pronti a prepararla insieme a me e a Ketty?). Ingredienti per la frolla: 300 g farina 00, 150 g burro, 120 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 10 g limoncello, 3 g lievito in polvere per dolci. Ingredienti per la crema: 130 g zucchero, 30 g burro, 2 uova, 1 limone (buccia e succo), 20 g limoncello, 20 g mandorle in scaglie (per decorare). Strumenti: 1 Teglia da crostata di 24 cm. Passaggi: Facciamo ammorbidire il burro per la frolla fuori dal frigo. Quando sarà morbido lavoriamolo con lo zucchero in una ciotola capiente, quindi aggiungiamo l’uovo intero, il tuorlo e il limoncello e mescoliamo con una forchetta. Aggiungiamo all’impasto la farina e il lievito e creiamo un panetto liscio e compatto. Avvolgiamolo nella pellicola e lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti. Intanto prepariamo la crema. Rompiamo le uova in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta a mano. Uniamo la buccia grattugiata del limone, il suo succo e il limoncello. Accendiamo la fiamma, dolce, e mescoliamo fino a raggiungere il bollore. Uniamo il burro, mescoliamo e lasciamo raffreddare. Foderiamo il fondo di una teglia da crostata di carta forno e prendiamo il panetto dal frigo. Stendiamo l’impasto ad uno spessore di circa un centimetro e adagiamolo nella teglia, facendo aderire bene la frolla ai bordi. Versiamo la crema sulla frolla e tagliamo via l’eccesso di pasta, con cui potremo fare le righe decorative, anch’esse spesse circa un centimetro. Una volta assemblata la crostata, lasciamola riposare in frigo per 10 minuti. Nel frattempo facciamo riscaldare il forno a 170°, aggiustando l’altezza della griglia in modo da posizionarla ai 2/3 del forno, una tacca più in basso della metà. Inforniamo la crostata per 30 minuti. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungiamo le mandorle in scaglie. Lasciamola raffreddare completamente prima di sformarla. La crostata al limone di Ketty è finalmente pronta! Un consiglio in più: Se la crostata si sta colorando troppo in fretta in superficie, abbassate la temperatura del forno a 160°. Cuocete con funzione “solo sotto” durante gli ultimi 10 minuti (sempre che sia già colorata sopra). Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o creme
Ingredientes para decorar
Modo de PreparoMinha Receita Crostata al limone, Crostata al limone (Giallozaferano) Ingredientes para a pasta frolla: 250 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o creme: 500 ml de agua, casca ralada de 1 limao, 180 gramas de açucar, 50 gramas de fécula de batata, suco coado de 2 limoes, 1 ovo inteiro. Ingredientes para decoraçao: fatias de limao, açucar de confeiteiro. Receita Original Crostata al limone (La crostata al limone è un dolce goloso e profumato, ideale per un fine pasto fresco e delicato. Questo dessert, infatti, non risulterà troppo dolce, ma delicato, cremoso e rinfrescante. Vi conquisterà con il suo colore giallo accattivante ed con il suo inebriante profumo di limone. Questa sfiziosa crostata sarà adatta ad ogni occasione ed il suo sapore avvolgente e raffinato stupirà il palato dei vostri ospiti. Quella leggera nota acidula data proprio dal limone darà al palato una piacevole sensazione di freschezza rendendo questa crostata ancora più frizzante e golosa. Prepararla è davvero semplicissimo e potrete realizzarla con largo anticipo in quanto andrà servita “ben fredda”. Che aspettate!? Preparatela con me! DifficoltàBassa. CostoBasso. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di riposo3 Ore. Tempo di cottura50 Minuti. Porzionitortiera da 22 cm. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana.). Ingredienti Per la pasta frolla: 250 gFarina 00, 150 gZucchero, 100 gmargarina vegetale (o burro), 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci, 1uovo, 1 pizzicoSale fino, 1Scorza di limone (grattugiata). Ingredienti Per la crema al limone: 500 mlAcqua, 1Scorza di limone (grattugiata), 180 gZucchero, 50 gFecola di patate, 2Limoni (il succo), 1uovo. Ingredienti Per decorare: q.b.limoni, q.b.lime, q.b.zucchero a velo. Strumenti : 1 Tortiera 20/22 cm diametro. Preparazione : Iniziamo la preparazione della crostata al limone. Occupiamoci della pasta frolla: in un mixer uniamo la farina setacciata, un pizzico di sale e la margarina a pezzi, fredda di frigo, e frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso. Nota: potete sostituire la margarina con la stessa quantità di burro.Trasferiamo il composto su una spianatoia ed aggiungiamo lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone ed un cucchiaino di lievito per dolci.Creiamo poi la classica forma a fontana ed aggiungiamo al centro anche l’uovo. Amalgamiamo bene il tutto, impastando rapidamente con le mani di modo che la margarina non si scaldi troppo. Formiamo quindi un panetto, appiattiamolo con le mani prima di avvolgerlo nella pellicola. Mettiamolo quindi a riposare in frigo per almeno un’ora. Dedichiamoci alla preparazione della crema al limone: in un pentolino mescoliamo lo zucchero, con la fecola e la scorza grattugiata di un limone. Uniamo quindi l’acqua a filo, un pò alla volta ed amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferiamolo sul fuoco e facciamolo cuocere a fiamma bassa, girando continuamente, come se stessimo preparando una crema pasticcera. Quando il composto si sarà ben addensato, togliamolo dal fuoco e lasciamolo raffreddare. Una volta “freddo”, aggiungiamo il succo di 2 limoni ed un uovo. Mescoliamo il tutto energicamente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. La crema al limone è pronta. Stendiamo la pasta frolla all’interno di due fogli di carta forno e formiamo un disco delle dimensioni della tortiera (che avremo precedentemente ben imburrato ed infarinato). La mia tortiera era del diametro di 22 cm. Trasferiamola delicatamente all’interno della tortiera ed eliminiamo i bordi di pasta frolla in eccesso aiutandoci con il mattarello. Con una forchetta bucherelliamo il fondo della crostata. Versiamo al suo interno la crema al limone. Con i ritagli avanzati della frolla potete sbizzarrire la vostra fantasia e creare una decorazione per la crostata al limone. Io ho realizzato dei cerchietti che ho utilizzato per abbellire il cornicione. Basta un semplice stampino. Consiglio: per ottenere decorazioni per crostata perfette vi consiglio di stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno. Copritela con un altro foglio di carta forno e riponetela in freezer per qualche minuto. In questo modo riuscirete a lavorarla senza difficoltà. Cuociamo la crostata al limone in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (la pasta frolla dovrà risultare ben dorata). Trascorso questo tempo (ovviamente regolatevi anche in base al vostro forno), sforniamola e lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla tortiera. Potete decorarla (come ho fatto io) con fettine di limone e di lime, scorza grattugiata di lime e una spolverata di zucchero a velo giusto sul cornicione. Mettiamola in frigo (coperta da pellicola trasparente) per qualche ora e serviamola “ben fredda”! La crostata al limone è pronta per essere servita. Con l’arrivo dell’estate sarà il dessert perfetto! (Observaçoes Pessoais: esta torta deve ser servida bem gelada!). Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Ricota e Geléia Rossella, Crostata con crema di Ricotta e marmellata (Rossella Giallozaferano) Ingredientes: 280 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 30 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 3 ovos inteiros. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de geléia, 250 gramas de ricota, 80 gramas de açucar de confeiteiro, 1 gota de extrato de baunilha. Receita Original Crostata con crema di Ricotta e marmellata (Crostata con crema di Ricotta e marmellata doppio strato facilissima e cremosa all’interno, il dolce perfetto da realizzare magari per la domenica oppure per una particolare ricorrenza. Tenete a mente che questa crostata è ottima anche per la colazione. Di solito la realizzo in una teglia quadrata 20 x 20 in modo tale da poterla dividere in quadratini e porzionare a colazione o merenda. È facilissima e l’impasto è il classico della pasta frolla normale ma con aggiunta di farina di mandorle ed in più un po’ di lievito per dolci per renderla più morbida. Il ripieno è speciale, fatto di marmellata ai frutti di bosco e crema di ricotta, se vi state domandando com’e la crema di ricotta ve lo dico subito: è ricotta semplicemente montata con zucchero ed essenza di vaniglia, senza uova per non appesantirla e molto profumata e golosa. Sarà davvero semplice farla vedrete! DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura40 Minuti.). Ingredienti per la Crostata con crema di ricotta e marmellata : 280 g farina 00, 120 g zucchero, 100 g burro, 30 g farina di mandorle (oppure mandorle tritate), 3 uova, 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, 250 g marmellata, 250 g ricotta, 80 g zucchero a velo, 1 cucchiaio estratto di vaniglia. Strumenti : 1 teglia per crostata da 24 cm. Come fare la Crostata con Crema di Ricotta e Marmellata: Prepariamo la pasta frolla setacciando in una ciotola la farina ed il lievito, uniamo la farina di mandorle ed il burro ammorbidito, cominciamo ad impastare tutto fino ad ottenere un composto granuloso. Uniamo le uova una alla volta ed impastiamo velocemente fino a formare un panetto morbido, facciamolo riposare per 1 ora in frigo e poi foderiamo uno stampo da crostata con la pasta frolla alle mandorle. Bucherelliamo il fondo ed aggiungiamo la marmellata di frutti di bosco. Montiamo la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, mettiamola sopra la marmellata con l’aiuto della sacca da pasticcere e livelliamola bene. Con la pasta frolla avanzata realizziamo delle strisce e sistemiamole sopra, rifilando sempre i bordi. Spennelliamo con albume ed inforniamo a 180° statico per 40 minuti poi ventilato per ultimi 5-10 minuti. Una volta pronta sfornarla e lasciarla raffreddare poi servirla. Consigli: Si conserva in frigo se fa troppo colda e dura 3 – 4 giorni. La variante è utilizzare qualsiasi marmellata sia di nostro gradimento. Fonte: Rossella Giallozaferano.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Ricota e Gotas de Chocolate, Crostata ricotta e gocce di cioccolato (Giallozaferano) Ingredientes para a pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 1 saquinho de bauilha em po, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo pequeno inteiro. Ingredientes para o recheio: 150 gramas de açucar, 2 gemas, 400 gramas de ricota, 1 saquinho de baunilha em po, 3 colheres de nutella, 50 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Crostata ricotta e gocce di cioccolato (Crostata ricotta e gocce di cioccolato. La crostata ricotta e gocce di cioccolato si può dire che sia tra i dolci classici intramontabili, che non stancano mai..perchè? Perchè è semplicissima da preparare, perchè con pochi ingredienti riesci a preparare una vera golosità, perchè ha un sapore delicato, perchè è buona a merenda, ma è ottima anche come dessert di fine pasto..insomma con la crostata alla ricotta non si sbaglia mai! Tra l’altro, visto che siamo sotto Pasqua e le preparazioni con la ricotta sono frequentissime nella nostra tradizione culinaria, questa crostata può essere benissimo inserita nel vostro Menù di Pasqua..con pochi sforzi farete un figurone con i vostri commensali! Tempo fa avevo preparato sia la crostata di ricotta al limone con frolla all’olio, sia la crostata ricotta e Nutella…queesta volta ho preferito rimanere sul classico: pasta frolla al burro e ricotta con gocce di cioccolato…abbinamento perfetto! Io poi adoro i dolci alla ricotta, sul blog infatti ce ne sono tantissime! Bene, bando alle ciance, e passiamo a vedere come si prepara questa buonissima crostata ricotta e cioccolato! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo1 Giorno 6 Ore. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo da 20-22 cm.). Ingredienti per la crostata ricotta e gocce di cioccolato: 200 gfarina 00, 100 gburro, 100 gzucchero, 35 guovo (circa 1 uovo piccolo), 1 pizzicosale, 1 bustinavanillina (o estratto alla vaniglia ), 4 glievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 400 gricotta, 150 gzucchero, 50 ggocce di cioccolato, 2tuorli, 1 bustinavanillina (o altro aroma a scelta), 3 cucchiaicrema spalmabile alle nocciole. Strumenti : Tortiera diametro 20-22 cm.Preparazione della crostata ricotta e gocce di cioccolato. Vediamo insieme come preparare questa buonissima crostata di ricotta con tante gocce di cioccolato! Io vi consiglio di prepararla il giorno prima, perchè con il riposo questa crostata diventa ancora più buona! Prima di cominciare, vi dico che queste dosi vanno bene per uno stampo di 20-22 cm di diametro. Per il classico stampo da crostata da 24-26 cm, vi basterà raddoppiare le dosi! Preparate prima di tutto la pasta frolla. Su una spianatoia mettete la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito. Fate un buco al centro e mettete il burro a tocchetti. Lavorate velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto “sabbioso”. Unite poi l’aroma e l’uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Copritelo con pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 30-60 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno. Mettete la ricotta ben sgocciolata (quella del giorno prima andrà benissimo!) in una ciotola, aggiungete i tuorli e lo zucchero e lavorate con una forchetta, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Unite anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora. Riprendete la pasta frolla dal frigorifero, stendetela ad uno spessore di mezzo centimetro, lasciandone un po’ da parte per le strisce decorative. Sistematela in una tortiera o stampo da crostata da 20-22 cm di diametro, rifinite i bordi e con una forchetta bucherellate il fondo. Per “isolare” il fondo della crostata ed evitare che assorba troppo l’umidità della ricotta, ho spalmato un velo di crema spalmabile alle nocciole, ma potete anche utilizzare 50 g di cioccolato fondente fuso oppure dei biscotti sbriciolati finemente. In ogni caso, se volete rimanere sul classico, potete anche ometterla e fare la base leggermente più spessa. Versate poi il ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, livellate la superficie, ritagliate le strisce e sistematele sulla crostata a vostro piacimento. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, abbassate la vostra crostata nel ripiano più basso del forno e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti per far asciugare bene la base. Se la crostata in superficie è già ben dorata, copritela con un foglio di alluminio. Una volta pronta, tirate fuori dal forno la vostra crostata ricotta e gocce di cioccolato e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla, perchè quando è calda è molto delicata e la crema troppo morbida. Se volete, potete anche cospargerla con un po’ di zucchero a velo. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Ingredientes para a pasta frolla
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Mascarpone e Gotas de Chocolate, Crostata mascarpone e gocce di cioccolato (Rossella Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 600 gramas de pasta frolla, 400 gramas de mascarpone, 80 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 1 gota de extrato de baunilha, 80 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Crostata mascarpone e gocce di cioccolato (Crostata mascarpone e gocce di cioccolato facilissima e friabile perfetta da servire a colazione, per dare la carica giusta ma anche a merenda e fine pasto durante le feste. Il mascarpone come ripieno è davvero goloso e nelle crostate ci sta benissimo. In questa crostata l’ho utilizzato aggiungendo solo un uovo ed un po’ di zucchero per un risultato davvero perfetto, un dolce che ad ogni assaggio si fa amare. La crostata è di pasta frolla semplice e l’ho cotta insieme al mascarpone lasciandola aperta e quindi non aggiungendo sopra copertura oppure strisce di vario genere. L’effetto è quello di un dolce cremoso da poter gustare con la forchetta.Ho aromatizzato l’interno con dell’estratto di vaniglia ma si può aggiungere anche dell’essenza al limone oppure scorza al limone. Se volete far bella figura con un dolce, questo è quello giusto. Vediamo come fare questa crostata vedrete l’adorerete. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura40 Minuti.Ingredienti per la Crostata Mascarpone e Gocce di Cioccolato: 600 g pasta frolla, 400 g mascarpone, 80 g zucchero, 1 cucchiaino estratto di vaniglia, 80 g gocce di cioccolato, 1 uovo. Strumenti: 1 teglia da 24 cm. Come fare la Crostata Mascarpone e gocce di cioccolato: Montiamo il mascarpone insieme alle uova e allo zucchero, alla vaniglia fino a far diventare una crema omogenea.Aggiungiamo le gocce di cioccolato alla crema e mescoliamo tutto. Foderiamo con pasta frolla una teglia da 24 cm per crostata, bucherelliamo il fondo. Versiamo la crema al mascarpone all’interno della base per crostata, livelliamola ed inforniamo a 180° statico per 40 minuti circa. Una volta pronta sfornarla e lasciarla raffreddare completamente poi toglierla dallo stampo e servirla. Consigli: Si conserva in frigo per 3-4 giorni. Fonte: Rossella Giallozaferano/Eu.
(Receita Pasta Frolla Impasto para Doces e Biscoitos, Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti (Rossella Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, baunilha, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 ovos inteiros +2 gemas. Receita original Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti (Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti. Ricetta per Pasta Frolla Impasto per Dolci e Biscotti molto friabile ed adatta per chi vuole realizzare anche delle crostate frollosissime. Questa e’ una ricetta per pasta frolla senza lievito che adoro fare perche’ e’ perfetta per tante ricette base come ad esempio la pastiera dalla consistenza piu’ friabile. Il mio consiglio e’ quello di realizzare un impasto con doppia dose in modo tale da poterlo poi congelare e cosi’ quando dovrete fare crostate oppure biscotti o ancora torte frolle l’avrete sempre a disposizione. Per un impasto per dolci davvero perfetti dovrete farlo riposare 1 ora in frigo quindi non abbiate fretta. Utilizzate uno zucchero fine cosi’ in cottura si sciogliera’ meglio e i vostri biscotti non avranno quello strano effetto granuloso antiestetico. Facciamola questa ricetta per pasta frolla e tenetene sempre una buona scorta in freezer!!! Tempo di preparazione10 Minuti. Porzioni6 persone. Ingredienti : 400 gFarina 00, 120 gburro morbido, 100 gzucchero, 2Uova, 2Tuorli, 1 cucchiaioEstratto di vaniglia. Consigli Utili per la Ricetta per Pasta Frolla:
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata Ricotta e Nutella da Vane, Crostata Ricotta e Nutella facile e golosa (Vane Gialloferano) Ingredientes para a pasta frolla: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro + 1 gema. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 2 colheres de açucar, 250 gramas de nutella. Receita Original Crostata Ricotta e Nutella (Crostata Ricotta e Nutella. Crostata Ricotta e Nutella facile e golosa ecco la ricetta di oggi per una deliziosa crostata a due strati, uno di ricotta e uno di Nutella, tutto racchiuso in una pasta frolla friabile e profumata. La Crostata Ricotta e Nutella è una vera golosità per tutta la famiglia, preparata da me in un piovoso e freddo pomeriggio, è ottima in tutte le stagioni, una bontà per la merenda o la colazione. il tempo di fotografarla e se la sono divorata, figli e marito se la sono litigata fino all’ultima fetta, mi toccherà rifarla al più presto! Un ripieno ricco e goloso, la ricotta cremosa dal sapore delicato e la Nutella dal sapore ricco e goloso, insomma, un dolce facile, goloso ed irresistibile! Se volete provarla anche voi non vi resta che seguirmi nella ricetta per la Crostata Ricotta e Nutella facile e veloce. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:Stsmpo 22 cm diametro. Costo:Economico.). Ingredienti Per la pasta frolla : 300 g Farina 00, 1 Uova, 1 Tuorli, pizzichi Sale, 120 g Burro, 100 g Zucchero, 1 bustina Vanillina. Ingredienti Per il ripieno : 250 g Ricotta, 2 cucchiai Zucchero, 250 g Nutella. Preparazione : Per preparare la crostata ricotta e Nutella facile e golosa iniziamo nel preparare la pasta frolla. Una volta preparata la pasta frolla la avvolgiamo nella pellicola alimentare e la mettiamo in frigo per circa 30/40 minuti. Mettiamo la ricotta in una ciotola con lo zucchero e lavoriamo il tutto con un cucchiaio, mettiamo in frigo fino a quando non la utilizziamo. Riprendiamo la pasta frolla, la dividiamo in due parti una grande che ci servirà per la base e una più piccola per le strisce. Quindi stendiamo il pezzo di pasta più grande in un cerchio più grande della base dello stampo che useremo, stendiamo la base direttamente sul foglio di carta da forno che metteremo nello stampo. Con una forchetta bucherelliamo il fondo della base di pasta frolla, versiamo la crema di ricotta, livelliamo e poi mettiamo sopra la Nutella, se questa dovesse essere troppo dura da versare, scaldiamo la quantità che ci serve in una ciotola o nel forno a microonde o a bagno maria, solo farla diventare più cremosa, non deve scaldarsi troppo. Ora con la pasta avanzata facciamo le strisce da mettere sulla crostata, inforniamo la crostata in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti, mettiamo sulla crostata un foglio di carta da forno, in questo modo la Nutella in cottura rimarrà cremosa e non si seccherà. Facciamo freddare la crostata ricotta e Nutella e poi ce la gustiamo, sentirete che buona con il cuore di due strati cremosi, sicuro che piacerà tantissimo, parola della vostra vane. Fonte: Vane Giallozaferano.
Ingredientes
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata em Camadas de Geléia, Crostata a Strati alla Marmellata (Vane) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baubilha em po, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 2 ovos inteiros, 80 ml de oleo de girassol, 250 ml de geléia para rechear. Receita Original Crostata a Strati alla Marmellata (Crostata a Strati alla Marmellata. Croccante fuori, morbida e cremosa dentro la Crostata a Starti alla Marmellata, la ricetta facile e veloce per fare la crostata alla marmellata fatta di tanti strati di pasta frolla e marmellata, deliziosa e facilissima! Un modo super goloso di preparare la crostata, se anche tu sei amante di questo dolce casalingo con la pasta frolla, devi assolutamente provare la crostata a strati, base croccante e friabile, cuore morbido e cremoso, bellissima la taglio e si scioglie in bocca e vedrai che successo! Stupisci tutti preparando la crostata senza burro con base golosa di tanti strati di pasta frolla alternati a quelli di marmellata, una crostata così golosa che una volta provata, la rifarai spesso! Per preparare questa buonissima crostata ho usato la pasta frolla all’olio, quindi un dolce super goloso ma meno grasso, seguimi nella ricetta la prepariamo insieme! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo 22 cm diametro. Ingredienti : 2 uova, 300 g farina 00, 100 g zucchero, 1 cucchiaino aroma vaniglia (va bene anche scorza limone o arancia grattugiata), 80 g olio di semi di girasole (va bene anche olio di oliva), 1 pizzico sale fino, 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, 250 g marmellata (io ho usato la confettura di amarene). Passaggi: Prepara la pasta frolla all’olio. Inizia con il mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta a mano, aggiungi l’olio, mescola ancora, poi metti dentro la vaniglia e per ultimi farina e lievito. Impasta il tutto fino ad avere un panetto omogeneo. Prepara la crostata. Dividi il panetto in quattro parti, inizia nello stenderne uno in un disco della grandezza un poco più grande dello stampo da usare e spesso circa mezzo cm ma non di più. Prendi lo stampo, metti sul fondo carta da forno e poi la prima base di pasta frolla stesa, bucherella con una forchetta e metti sopra uno strato di marmellata. Stendi altri due pezzi in dischi, quindi fa gli strati, disco di pasta frolla, bucherella con la forchetta marmellata e poi altro strato di pasta frolla, bucherella con la forchetta e per ultima la marmellata. Con il pezzo di pasta avanzato fa le strisce per decorare la base della crostata e la parte del bordo. La crostata è pronta per andare in forno Inforna la crostata in forno statico preriscaldato a 180 gradi, se usi il forno ventilato imposta 160-170 gradi, per circa 35 minuti. Una volta cotta, lascia freddare la crostata e poi servila in fette, bellissima fuori e dentro con il cuore morbido e cremoso. Fonte: Vane.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Base per Crostata Morbida da Vane, base per Crostata Morbida (Vane/Eu) Ingredientes; 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao. Receita Original base per Crostata Morbida (base per Crostata Morbida. base per Crostata Morbida oggi ti lascio una ricetta base della pasticceria, una preparazione dolce semplice da fare per realizzare deliziosi dolci. La base per Crostata Morbida è utilissima se vuoi preparare torte di frutta, per esempio quelle con crema e fragole sopra, si lavorano tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, è semplicissimo e in pochi minuti l’impasto è pronto! Importate per la riuscita della ricetta utilizzare lo stampo per la crostata morbida, che è quello con incavo, perché l’impasto sarà denso non solido come quello della classica pasta frolla, quindi occorre lo stampo giusto. Il nome corretto per lo stampo è stampo furbo, lo trovi in tutti i negozi di casalinghi ma anche nei negozi on line. Una volta fatta la base per la crostata morbida, questa si mantiene così per più giorni, importante coprirla bene. Una volta farcita con creme e frutta la mettiamo in frigo, rimarrà bella morbida e la base non indurirà o seccherà. Ora seguimi nella ricetta che ti spiego tutto per bene e ti do tutti i consigli per non sbagliare e staccare perfettamente la crostata dallo stampo. Preparazione:10 Minuti. Cottura:30 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:stampo furbo da 24/26 cm diametro. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 100 g Burro (morbido), 100 g Zucchero, 2 Uova, 100 ml Latte, 250 g Farina 00, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci senza glutine, 1 Scorza di limone (grattugiata). Preparazione : In una ciotola metti il burro morbido tagliato a pezzi con lo zucchero e con un cucchiaio di legno lavora il tutto fino ad avere una crema. Aggiungi le uova, una per volta, mettiamo la seconda solo quando la prima sarà stata amalgamata per bene al burro ed allo zucchero, quindi sempre con il cucchiaio lavora per bene il tutto. Aggiungiamo il latte lavorando sempre il tutto con un cucchiaio, metti dentro poi la farina setacciata con il lievito. Devi ottenere un impasto denso e senza grumi. Versa l’impasto ottenuto nello stampo furbo imburrato ed infarinato all’interno, livella ed inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa mezzora, se hai il forno ventilato metti a 170° sempre per 30 minuti circa. Una volta cotta la base per crostata, lasciale freddare completamente nel suo stampo, solo così eviti che si possa rompere quando la levi da questo. Una volta freddata stacca la base delicatamente dallo stampo, ora è pronta da farcire con crema e frutta, crema al cioccolato, Nutella, crema di ricotta e tanto altro! Fonte: Vane/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata Morbida Base de Chocolate Mary Ann, Torta Mary Ann base al cacao, Torta Mary Ann base al cacao (Giallozaferano) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 20 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces. Receita Original Torta Mary Ann base al cacao (Torta Mary Ann base al cacao. Torta Mary Ann base al cacao, una preparazione da farcire a piacere per ottenere una torta buonissima. Per preparare la base della torta Mary Ann, o Mary Ann cake, occorre lo stampo adatto che di solito si trova nei negozi di articoli per pasticceria oppure online. Io ho acquistato questo e mi trovo benissimo. Si tratta del cosiddetto stampo furbo ma questo, rispetto ad altri, ha lo scalino più profondo e quindi conterrà più crema. Il risultato è veramente bello e si possono creare tante varianti di torte, perfette per compleanni e occasioni speciali. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzioni8-10. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana.). Ingredienti per la Torta Mary Ann base al cacao: 200 g farina 00; 20 g cacao amaro in polvere, 150 g zucchero, 150 g burro, 3 uova (medie), 100 g latte, 8 g lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale. Ingredienti Per lo stampo: q.b. burro. Preparazione: Imburrate lo stampo per la torta Mary Ann, oppure imburratelo e infarinatelo. Sciogliete il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e lasciatelo intiepidire. Accendete il forno a 170° statico o a 160° ventilato. Setacciate la farina, il cacao e il lievito ponendoli in una ciotola e teneteli da parte. Ponete in una ciotola le uova, lo zucchero e un pizzico di sale; lavorateli con le fruste elettriche fiono a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e amalgamate per alcuni istanti, poi unite le polveri (farina, cacao e lievito) poco a poco, alternandoli con il latte e continuate a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto nello stampo e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Battete lo stampo alcune volte sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria e per essere sicuri che l’impasto scenda nello scalino dello stampo. Cuocete nel forno preriscaldato a 170° statico o a 160° ventilato per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino e se non esce asciutto prolungate la cottura per qualche minuto. Io ho cotto la mia torta a 160° ventilato per 35 minuti, poi l’ho lasciata nel forno spento e con lo sportello socchiuso per 5 minuti. Sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire, poi capovolgete lo stampo e toglietelo delicatamente, quindi fate raffreddare la torta completamente. Ecco fatto, la vostra base per la Mary Ann cake è pronta per essere farcita a piacere. Consigli: Potete utilizzare qualsiasi tipo di crema, panna oppure un Frosting al mascarpone, secondo i vostri gusti. Per farcire questa torta occorre circa 500 g di crema. Fonte: Giallozaferano.
Receita Frosting al mascarpone, Frosting al mascarpone (Giallozaferano) Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de creme de leite, 90 gramas de açucar de confeiteiro, essencia de baunilha. Receita Original Frosting al mascarpone (Frosting al mascarpone. Frosting al mascarpone, una crema che si prepara in pochissimi minuti, soda e compatta e che non si smonta facilmente come la normale panna montata, perfetta per decorare torte e cupcake. Questo frosting infatti ha il vantaggio di mantenersi intatto nelle vostre decorazioni anche fino a 3 giorni, anche se io, per andare sul sicuro, non conservo mai i miei dolci per più di 2 giorni. Preferisco sempre fare torte piccole o pochi cupcake in modo che non ne avanzino troppi e per troppi giorni. Ma torniamo alla ricetta di oggi, questa fantastica crema buonissima e facile da fare, che potete rendere ancora più bella colorandola con coloranti alimentari in polvere o in gel; per la quantità del colorante regolatevi in base alla densità di colore che volete ottenere. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. PorzioniPer guarnire 15 cupcake. Metodo di cotturaSenza cottura. CucinaItaliana.). Ingredienti per il Frosting al mascarpone: 250 g mascarpone, 250 g panna fresca da montare, 90 g zucchero a velo, 1 cucchiaino essenza di vaniglia. Strumenti: Fruste elettriche. Preparazione: Versate la panna e il mascarpone in una ciotola (1) e amalgamateli con le fruste per alcuni istanti. La panna e il mascarpone devono essere freddi di frigorifero; io metto in anticipo in frigorifero anche la ciotola. Aggiungete l’essenza di vaniglia (2), poi lo zucchero a velo setacciandolo (3) e montate con le fruste fino a ottenere una crema bella soda, più o meno come una normale panna montata (4); occorreranno solo pochi minuti. Ecco fatto, il vostro frosting al mascarpone è pronto per essere utilizzato. Varianti e consigli: Con queste dosi potete guarnire circa 15 cupcake o ricoprire una torta di 20-22 cm di diametro. Potete colorare il frosting con coloranti alimentari in polvere o in gel. Potete sostituire lo zucchero a velo con zucchero a velo vanigliato, in questo caso non occorre aggiungere l’essenza di vaniglia. Potete sostituire la panna fresca con panna vegetale; se utilizzate quella già zuccherata aggiungete solo 40 g di zucchero a velo. Conservazione: Il frosting al mascarpone si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore, per 2-3 giorni. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para a base da crostata morbida
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata Morbida de Morangos e Creme da Vane, Crostata di Fragola e Crema (Vane/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 5 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de farinha de trigo, 500 ml de leite, casca inteira de 1 limao para aromatizar. Ingredientes para a base da crostata morbida: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de morangos cortados em fatias. Receita Original Crostata di Fragola e Crema (Crostata di Fragola e Crema. Crostata di Fragola e Crema Profumata e golosissima la Crostata di Fragola e Crema con la base per la crostata morbida farcita con tanta crema pasticcera e fragole mature e succose. Un dolce classico ed intramontabile la crostata di crema e fragole, si scioglie sul palato, ed è la torta perfetta per rendere speciale ogni occasione. Prepara la torta con crema e fragole per la festa della mamma, per un compleanno, per rendere speciale il pranzo domenicale. Il dolce semplice e genuino che una mamma prepara per i suoi figli, ogni volta che faccio la crostata con crema e fragole a casa è una festa! A me piace con tanta ma tanta crema e con tantissime fragole sopra! Insomma, se deve essere la crostata con crema e fragole, che sia bella ricca e golosa! Da farcire a piacere con crema pasticcera al limone alla vaniglia, all’arancia, scegli tu come aromatizzare la crema, questi aromi con le fragole stanno benissimo. Facilissima da fare, seguimi nella ricetta, dovremo prima preparare la crema pasticcera, poi la base per la crostata morbida, vedrai che è semplicissimo! DifficoltàBassa. CostoMolto economico. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzionicrostata da 28 cm di diametro.). Ingredienti crema pasticcera : 5Tuorli, 500 mlLatte, 40 gFarina 00, 120 gZucchero, 1Scorza di limone (grattugiata). Ingredienti per la crostata morbida : 100 gBurro (morbido), 100 gZucchero, 2Uova, 100 mlLatte, 250 gFarina 00, 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci. Ingredienti Per farcire : 300 gFragole. Preparazione : Inizia con il preparare la crema pasticcera: Metti tuorli e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta il tutto fino ad avere composto spumoso. Metti metà del latte in un pentolino e scaldalo, non deve bollire, solo essere caldo. Versalo nei tuorli e zucchero e gira per bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto. Versa a filo anche il restante latte e mescola per bene con una frusta a mano. Unisci la farina e gira il tutto con una frusta a mano fino ad avere composto senza grumi. Qui puoi aggiungere della scorza di limone o arancia grattugiata se vuoi. Metti il tutto sul fuoco, fiamma bassa e girando di continuo con un cucchiaio e sempre per lo stesso verso, cuoci fino a farlo addensare. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Quando la crema la vedrai addensata, versala in una ciotola, coprila con pellicola alimentare, questa deve stare a contatto con la crema. Lasciala freddare del tutto prima di usarla, nel frattempo prepara la base per la crostata morbida. Ora prepara la base per la crostata morbida: Per preparare la base per la crostata morbida segui il procedimento, è semplicissima da fare. Una volta fatta la base, lasciala freddare del tutto prima di levarla dallo stampo. Ora puoi comporre la tua crostata di fragole e crem Prendi la base per la tua crostata, mettila in un bel piatto e versa al centro la crema pasticcera, livellala per bene. Prendi le fragole, lavale per bene, elimina il picciolo sopra, tagliale in fette sottili. Decora la crostata con le fette di fragole partendo dalla parte più esterna e sistemandole a raggiera su tutta la base. Fa riposare la torta in frigo per almeno una mezzora prima di servirla, importante che la copri per bene o con la pellicola con alimenti o mettendola sotto ad una campana per dolci. … i consigli di Vane: Una volta fatta la crostata con fragole e crema si mantiene per tre giorni conservandola in frigo. Usa per questa ricetta fragole freschissime. Le fragole le puoi sostituire con altra frutta sia sciroppata che frutta fresca di stagione. Fonte: Vane/Eu. (Receita Base per Crostata Morbida da Vane, base per Crostata Morbida (Vane/Eu) Ingredientes; 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao. Receita Original base per Crostata Morbida (base per Crostata Morbida. base per Crostata Morbida oggi ti lascio una ricetta base della pasticceria, una preparazione dolce semplice da fare per realizzare deliziosi dolci. La base per Crostata Morbida è utilissima se vuoi preparare torte di frutta, per esempio quelle con crema e fragole sopra, si lavorano tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, è semplicissimo e in pochi minuti l’impasto è pronto! Importate per la riuscita della ricetta utilizzare lo stampo per la crostata morbida, che è quello con incavo, perché l’impasto sarà denso non solido come quello della classica pasta frolla, quindi occorre lo stampo giusto. Il nome corretto per lo stampo è stampo furbo, lo trovi in tutti i negozi di casalinghi ma anche nei negozi on line. Una volta fatta la base per la crostata morbida, questa si mantiene così per più giorni, importante coprirla bene. Una volta farcita con creme e frutta la mettiamo in frigo, rimarrà bella morbida e la base non indurirà o seccherà. Ora seguimi nella ricetta che ti spiego tutto per bene e ti do tutti i consigli per non sbagliare e staccare perfettamente la crostata dallo stampo. Preparazione:10 Minuti. Cottura:30 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:stampo furbo da 24/26 cm diametro. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 100 g Burro (morbido), 100 g Zucchero, 2 Uova, 100 ml Latte, 250 g Farina 00, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci senza glutine, 1 Scorza di limone (grattugiata). Preparazione : In una ciotola metti il burro morbido tagliato a pezzi con lo zucchero e con un cucchiaio di legno lavora il tutto fino ad avere una crema. Aggiungi le uova, una per volta, mettiamo la seconda solo quando la prima sarà stata amalgamata per bene al burro ed allo zucchero, quindi sempre con il cucchiaio lavora per bene il tutto. Aggiungiamo il latte lavorando sempre il tutto con un cucchiaio, metti dentro poi la farina setacciata con il lievito. Devi ottenere un impasto denso e senza grumi. Versa l’impasto ottenuto nello stampo furbo imburrato ed infarinato all’interno, livella ed inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa mezzora, se hai il forno ventilato metti a 170° sempre per 30 minuti circa. Una volta cotta la base per crostata, lasciale freddare completamente nel suo stampo, solo così eviti che si possa rompere quando la levi da questo. Una volta freddata stacca la base delicatamente dallo stampo, ora è pronta da farcire con crema e frutta, crema al cioccolato, Nutella, crema di ricotta e tanto altro! Fonte: Vane/Eu.) (Receita Crema Pasticcera Perfetta da Vane, ricetta crema pasticcera perfetta (Vane/Eu) Ingredientes: 5 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, 1 saquinho de baunilha em po (ou 1 casca inteira de limao ou laranja para aromatizar), 500 ml de leite. Receita Original ricetta crema pasticcera perfetta (ricetta crema pasticcera perfetta. Oggi ricetta crema pasticcera perfetta, ricetta base della pasticceria, fondamentale per farcire e decorare biscotti, torte, crostate e tanti altri dolci. Realizzare la crema pasticcera è davvero molto semplice, io utilizzo le dosi di mia madre che prevedono per ogni tuorlo usato 100 ml di latte, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di farina o amido di mais. Con questo rapporto ti sarà semplicissimo regolarti se devi realizzare più o meno crema. Bisogna avere delle piccole accortezze per avere il risultato perfetto, per averla senza grumi, che non sa di uovo e soprattutto che non sia liquida! Ti lascio tutti i miei consigli e trucchi per la crema pasticcera da 10 e lode che te la mangi a cucchiaiate appena fatta perché irresistibile! Pochi e semplici ingredienti, uova, latte, zucchero e farina e la crema pasticcera è pronta! Da aromatizzare a piacere con vaniglia, limone, arancia o altri aromi, la puoi usare per farcire dolci già cotti o per dolci da infornare e per realizzare deliziose coppe con frutta. Ma la crema pasticcera è fondamentale per realizzare altre golosissime creme, come la crema diplomatica o la crema chantilly all’italiana. Non ti nascondo che ogni volta che la faccio la metà me la mangio così e poi devo sempre rifarla! Quindi ormai ho imparato, ne faccio doppia dose e non sbaglio più! Per la crema pasticcera segui tutti i miei consigli e vedrai che ti verrà perfetta! Preparazione:5 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:650-700 g. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 5 Tuorli, 500 ml Latte, 40 g Amido di mais (maizena) (o farina 00), 120 g Zucchero, 1 bustina Vanillina (o scorza di arancia o di limone). Preparazione : Per preparare la crema pasticcera inizia nel mettere tuorli e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta per bene fino ad avere composto gonfio. Scalda la metà del latte. Versalo nel composto zucchero e tuorli e gira per bene con un cucchiaio per amalgamere il tutto. Versa il restante latte, unisci la maizena e la vanillina, gira il tutto con una frusta a mano fino ad avere composto senza grumi. Metti tutto su fuoco basso e girando di continuo con un cucchiaio di legno e sempre per lo stesso verso, porta il composto a scaldarsi fino a farlo addensare. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Una volta cotta la crema pasticcera, versala in una ciotola, coprila con pellicola alimentare, questa deve stare a contatto con la crema, e lasciala freddare del tutto prima di usarla per le tue ricette. Come non avere la crema pasticcera che odora di uovo: La crema pasticcera sa di uovo se durante la cottura questa raggiunge temperature troppo alte. Per questo importante cuocerla su fiamma media bassa e girare sempre la crema mentre cuoce con un cucchiaio di legno in modo da non lasciarla scaldare troppo. Come addenso la crema se troppo liquida? Se la crema pasticcera ti viene troppo liquida, basterà aggiungere un poco più di maizena, ne basterà un cucchiaio. La aggiungi e continui la cottura e a girare fino a vederla rassodare. Puoi sostituire la maizena con la farina 00 se vuoi. Se la crema pasticcera ha grumi, come la recupero? A volte può accadere purtroppo che mentre la crema cuoce si formino i grumi, ma non buttate la crema, recuperarla è semplicissimo! Leva la crema dal fuoco e con le fruste elettriche a velocità media lavora la crema per una ventina di secondi, ti tornerà liscia e setosa! Piccoli consigli per la crema pasticcera perfetta! Per la crema pasticcera ti consiglio di utilizzare ingredienti freschi, partendo dalle uova, di cui è importante anche il colore del tuorlo. Se questo è di un giallo pallido, la crema verrà chiarissima. Puoi sostituire una parte di latte con la panna, in questi modo avrai una crema molto soffice e cremosa. Aromatizza la crema sempre con della vaniglia, vanillina, con della scorza di arancia o di limone, la renderai ancora più buona. Se utillizzi scorza di arancia o limone ricorda di usare frutta biologica, quindi non trattata. Puoi grattugiare la scorza e usarla così o puoi tagliarla con un coltello e metterla intera mentre cuoce la crema e lavarla da questa una volta che è cotta. Come si conserva e per quanto tempo? La crema pasticcera la conservi in frigo, coperta per bene con pellicola, per massimo tre giorni. Una volta freddata se dovesse essere troppo rassodata, basterà lavorarla con una frusta a mano per qualche secondo. Fonte: Vane/Eu.).
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Biscoitos Lu les Veritables e Creme de Ricota Mattonella, Mattonella di biscotti e crema di ricotta (Giallozaferano) Ingredientes: 400 gramas de biscoits secos (lu les veritables), cacao amaro van houten para decorar, 2 colheres de açucar. Ingredientes para o creme: 200 – 250 ml de leite, 30 gramas de farinha de trigo ou maisena, 50 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, casca de ½ limao, 150 gramas de ricota. Receita Original Mattonella di biscotti e crema di ricotta (Mattonella di biscotti e crema di ricotta. La mattonella di biscotti e crema di ricotta è un dolce facilissimo da preparare e davvero goloso. E’ un ottimo dessert “last minute”, ma è anche una perfetta merenda per i vostri bambini, nutriente e buonissima. Prepararla è davvero un gioco da ragazzi: è un dolce “quasi” senza cottura, nel senso che l’unica cosa che andrà cotta sul fornello è la crema pasticcera, che verrà mescolata alla ricotta, ma ci metterete davvero pochissimo tempo a prepararla e, volendo, la si può preparare anche in anticipo. ene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima mattonella di biscotti e crema di ricotta!). Ingredienti : 400 g Biscotti secchi, q.b. Cacao amaro in polvere, 200-250 ml Latte, 2 cucchiaini Zucchero. Ingredienti Per la crema : 250 ml Latte, 30 g Farina 00 o Amido di mais, 50 g Zucchero, 1 Uova, La buccia di mezzo limone, 150 g Ricotta (ben sgocciolata, meglio se del giorno prima).Preparazione : Preparare la mattonella di biscotti e crema di ricotta è facilissimo. Vediamo insieme il procedimento. Preparate prima di tutto la crema pasticcera. Lavate bene un limone e prendete un po’ di buccia, facendo attenzione a non tagliare la parte bianca, che è un po’ amarognola. Mettete a scaldare in un pentolino il latte con la buccia di limone e, quando sarà ben caldo (non deve bollire), toglietelo dal fuoco ed eliminate le bucce del limone. In una ciotola a parte lavorate l’uovo con lo zucchero e poi unite anche la farina. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate poi il latte nel composto appena ottenuto e lavorate ancora con una forchetta o con delle fruste elettriche finchè non otterrete un composto senza grumi. Mettete sul fuoco e fate addensare per qualche minuto. Dal momento in cui la crema comincerà a bollire, continuate la cottura per altri 2-3 minuti, poi spegnete il fuoco, mettete la crema in una ciotola a chiusura ermetica e lasciate raffreddare. Quando sarà completamente fredda, unite la ricotta e amalgamate bene gli ingredienti. La crema è pronta per essere utilizzata. Adesso potete passare ad assemblare la vostra mattonella di biscotti e crema di ricotta. Mettete in un piatto il latte e 2-3 cucchiaini di zucchero e mescolate. Prendete un piatto da portata rettangolare. Cominciate a bagnare velocemente i biscotti nel latte e a sistemarli sul piatto uno accanto all’altro. Spalmate uno strato di crema di ricotta sui biscotti e cospargete con un leggero strato di cacao. Procedete con la seconda fila di biscotti bagnati nel latte, uno strato di crema, una spolverata di cacao. Secondo i vostri gusti, potete fare 2 o 3 strati di crema. Terminate con un ultimo strato di biscotti inzuppati nel latte e un po’ di cacao.Lasciate riposare in frigo la vostra mattonella di biscotti per 1-2 ore prima di servirla: in questo modo, la crema si rassoderà ulteriormente e i biscotti si inumidiranno, rendendo questo dolce veloce davvero cremoso e scioglievole in bocca! Provare per credere! Varianti: Per arricchire ulteriormente la vostra crema di ricotta, potete aggiungere anche delle gocce o scaglie di cioccolato. Per bagnare i biscotti, potete utilizzare il latte con un po’ di zucchero, come ho fatto io, oppure potete bagnarli con caffè lungo, latte e caffè, latte e cacao solubile o, se non ci sono bimbi, potete anche utilizzare una bagna leggermente alcolica. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para a pasta frolla sbriciolata
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Creme e Cerejas em Conserva da Vane, Sbriciolata Crema e Amarene (Vane) Ingredientes para a crema pasticcera: 3 gemas, 50 gramas de açucar, 25 gramas de farinha de trigo, 300 ml de leite, casca inteira de 1 limao para aromatizar. Ingredientes para a pasta frolla sbriciolata: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 10 – 12 cerejas em conserva. Receita Original Sbriciolata Crema e Amarene (Sbriciolata Crema e Amarene. Sbriciolata Crema e Amarene oggi vi offro questo dolce golosissimo per festeggiare il mio compleanno! Eh si, oggi la vostra Vane compie gli anni, non vi dico quanti…indovinate voi! Sbriciolata crema e amarene croccante fuori, cremosa dentro, con un goloso ripieno di crema pasticcera e amarene sciroppate. Adoro la sbriciolata, come la fai la fai è sempre golosissima ed è anche la crostata più facile e veloce che ci sia! La pasta frolla per la sbriciolata è semplicissima e velocissima da preparare, non richiede riposo come la classica pasta frolla ed è perfetta da farcire con crema, marmellata, frutta, ricotta o Nutella. Crema e amarene il ripieno usato da me per la sbriciolata che vi propongo, non potete immaginare che bontà! Perfetta per da preparare per tante occasioni ma anche per essere gustata a merenda o a colazione. Ora seguitemi che vediamo insieme la ricetta per la sbriciolata con crema e amarene sciroppate. Preparazione:25 Minuti. Cottura:40-45 Minuti. Difficoltà:Bassa. Porzioni:Stampo 24 cm di diametro. Costo:Economico.). Ingredienti Per la crema pasticcera : 3 Tuorli, 300 g Latte, 50 g Zucchero, 25 g Farina 00, 1 Scorza di limone (grattugiata). Ingredienti Per la pasta frolla sbriciolata : 300 g Farina 00, 100 g Zucchero, 120 g Burro (morbido), 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci, 1 uovo. Ingredienti Per farcire : 10-12 Amarene sciroppate. Preparazione : Per preparare la sbriciolata crema e amarene inizia nel preparare la crema pasticcera che poi dovrai usare da fredda per la sbriciolata, quindi ti consiglio di prepararla il giorno prima. Per preparare la crema pasticcera segui la mia ricetta qui con le dosi date in questa ricetta. Una volta fatta la crema pasticcera, mettila in una ciotola e coprila con pellicola, questa deve toccare la crema. Lascia freddare del tutto la crema, prima fuori dal frigo e poi in frigo. Ricorda, la devi usare fredda per la ricetta. Prepara la pasta frolla per la sbriciolata, quindi in una ciotola mescola farina, zucchero e lievito, aggiungi il burro tagliato a dadini e con le mani lavora il tutto. Devi ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e sempre con le mani impasta sfregando il tutto. Il risultato deve essere una pasta frolla sbriciolata. Prendi una tortiera, fodera l’interno con carta da forno, metti sul fondo metà della pasta frolla, compattala un poco. Metti sopra la crema e poi le amarene sciroppate. Copri con la restante pasta frolla sbriciolata. Cerca di coprire per bene il tutto. Inforna in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti. Una volta cotta la sbriciolata, lasciala riposa nel suo stampo per una mezzora prima di servirla. La puoi gustare tiepida ma anche fredda di frigo, sarà sempre fantastica! … i consigli di Vane: La sbriciolata crema e amarene si mantiene per 3-4 giorni in frigo coperto in pellicola o dentro campana per dolci. Puoi sostituire le amarene con fragole o altra frutta a tuo piacere. Fonte: Vane. (Receita Crema Pasticcera Perfetta da Vane, ricetta crema pasticcera perfetta (Vane/Eu) Ingredientes: 5 gemas, 120 gramas de açucar, 40 gramas de maisena, 1 saquinho de baunilha em po (ou 1 casca inteira de limao ou laranja para aromatizar), 500 ml de leite. Receita Original ricetta crema pasticcera perfetta (ricetta crema pasticcera perfetta. Oggi ricetta crema pasticcera perfetta, ricetta base della pasticceria, fondamentale per farcire e decorare biscotti, torte, crostate e tanti altri dolci. Realizzare la crema pasticcera è davvero molto semplice, io utilizzo le dosi di mia madre che prevedono per ogni tuorlo usato 100 ml di latte, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di farina o amido di mais. Con questo rapporto ti sarà semplicissimo regolarti se devi realizzare più o meno crema. Bisogna avere delle piccole accortezze per avere il risultato perfetto, per averla senza grumi, che non sa di uovo e soprattutto che non sia liquida! Ti lascio tutti i miei consigli e trucchi per la crema pasticcera da 10 e lode che te la mangi a cucchiaiate appena fatta perché irresistibile! Pochi e semplici ingredienti, uova, latte, zucchero e farina e la crema pasticcera è pronta! Da aromatizzare a piacere con vaniglia, limone, arancia o altri aromi, la puoi usare per farcire dolci già cotti o per dolci da infornare e per realizzare deliziose coppe con frutta. Ma la crema pasticcera è fondamentale per realizzare altre golosissime creme, come la crema diplomatica o la crema chantilly all’italiana. Non ti nascondo che ogni volta che la faccio la metà me la mangio così e poi devo sempre rifarla! Quindi ormai ho imparato, ne faccio doppia dose e non sbaglio più! Per la crema pasticcera segui tutti i miei consigli e vedrai che ti verrà perfetta! Preparazione:5 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:650-700 g. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 5 Tuorli, 500 ml Latte, 40 g Amido di mais (maizena) (o farina 00), 120 g Zucchero, 1 bustina Vanillina (o scorza di arancia o di limone). Preparazione : Per preparare la crema pasticcera inizia nel mettere tuorli e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche monta per bene fino ad avere composto gonfio. Scalda la metà del latte. Versalo nel composto zucchero e tuorli e gira per bene con un cucchiaio per amalgamere il tutto. Versa il restante latte, unisci la maizena e la vanillina, gira il tutto con una frusta a mano fino ad avere composto senza grumi. Metti tutto su fuoco basso e girando di continuo con un cucchiaio di legno e sempre per lo stesso verso, porta il composto a scaldarsi fino a farlo addensare. Ci vorranno circa 5-7 minuti. Una volta cotta la crema pasticcera, versala in una ciotola, coprila con pellicola alimentare, questa deve stare a contatto con la crema, e lasciala freddare del tutto prima di usarla per le tue ricette. Come non avere la crema pasticcera che odora di uovo: La crema pasticcera sa di uovo se durante la cottura questa raggiunge temperature troppo alte. Per questo importante cuocerla su fiamma media bassa e girare sempre la crema mentre cuoce con un cucchiaio di legno in modo da non lasciarla scaldare troppo. Come addenso la crema se troppo liquida? Se la crema pasticcera ti viene troppo liquida, basterà aggiungere un poco più di maizena, ne basterà un cucchiaio. La aggiungi e continui la cottura e a girare fino a vederla rassodare. Puoi sostituire la maizena con la farina 00 se vuoi. Se la crema pasticcera ha grumi, come la recupero? A volte può accadere purtroppo che mentre la crema cuoce si formino i grumi, ma non buttate la crema, recuperarla è semplicissimo! Leva la crema dal fuoco e con le fruste elettriche a velocità media lavora la crema per una ventina di secondi, ti tornerà liscia e setosa! Piccoli consigli per la crema pasticcera perfetta! Per la crema pasticcera ti consiglio di utilizzare ingredienti freschi, partendo dalle uova, di cui è importante anche il colore del tuorlo. Se questo è di un giallo pallido, la crema verrà chiarissima. Puoi sostituire una parte di latte con la panna, in questi modo avrai una crema molto soffice e cremosa. Aromatizza la crema sempre con della vaniglia, vanillina, con della scorza di arancia o di limone, la renderai ancora più buona. Se utillizzi scorza di arancia o limone ricorda di usare frutta biologica, quindi non trattata. Puoi grattugiare la scorza e usarla così o puoi tagliarla con un coltello e metterla intera mentre cuoce la crema e lavarla da questa una volta che è cotta. Come si conserva e per quanto tempo? La crema pasticcera la conservi in frigo, coperta per bene con pellicola, per massimo tre giorni. Una volta freddata se dovesse essere troppo rassodata, basterà lavorarla con una frusta a mano per qualche secondo. Fonte: Vane/Eu.).
Ingredientes para o creme
Ingredientes para as maças
Ingredientes para a base
Modo de PreparoMinha Receita Torta sbriciolata de Maça Caramelizada e Creme, Sbriciolata mele e crema, sbriciolata mele e crema (Giallozaferano) Ingredientes para o creme: 1 ovo inteiro, 35 gramas de açucar, 30 gramas de maisena, 250 ml de leite. Ingredientes para as maças: 2 maças médias descascadas, 30 gramas de manteiga, 35 gramas de açucar. Ingredientes para a base: 170 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açucar, fermento em po para doces, 70 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingrediente para decorar: açucar de confeiteiro. Receita Original sbriciolata mele e crema (La sbriciolata mele e crema è una golosa torta a base di pasta frolla semplicemente irresistibile. Due strati di frolla racchiudono deliziose fettine di mele caramellate e crema in un connubio goloso e perfetto come fine pasto del pranzo della domenica, ma anche a colazione, merenda o per una golosa, dolce pausa. Leggete come fare la sbriciolata mele e crema con la ricetta facile.). Ingredienti Per la crema della sbriciolata mele e crema: 1 uovo, 250 ml latte, 35 g zucchero, 30 g amido di mais (maizena). Ingredienti Per le mele caramellate: 2 mele (medie), 30 g burro, 35 g zucchero. IngredientiPer la base della sbriciolata mele e crema: 170 g farina 00, 50 g zucchero, 70 g burro, Mezza bustina lievito in polvere per dolci, 1 uovo. IngredientiPer decorare: zucchero a velo. Preparazione della sbriciolata mele e crema. Preparate prima la crema. In un pentolino, lontano dal fuoco, sbattete l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’amido di mais, incorporatelo al composto e poi unite il latte a filo, mescolando costantemente per non formare grumi. Portate il pentolino sul fuoco, a fiamma bassa, e continuate a mescolare fino a quando la vostra crema non si sarà addensata. Allontanate il pentolino dal fuoco e mescolate vigorosamente per avere un composto omogeneo, quindi trasferitelo in un piatto piano e copritelo con un po’ di pellicola per alimenti a diretto contatto con la superficie della crema. Lasciate raffreddare. Preparate le mele caramellate. Sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una padella antiaderente con il burro e lo zucchero e fatele caramellare sul fuoco a fiamma bassa. Spegnete e tenetele da parte. Preparate la base della torta. In una capiente ciotola mescolate la farina, il lievito per dolci e lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto a briciole. Aggiungete l’uovo all’impasto. Foderate il fondo di una tortiera a cerchio apribile di circa 20 cm di diametro con della carta da forno. Stendeteci metà del composto preparato in modo da coprirne il fondo: potete metterlo direttamente nella tortiera e schiacciarlo con le dita fino a ricoprire il fondo (il composto potrebbe essere leggermente appiccicoso, ma sarà morbido e si appiattirà facilmente). Disponete le mele sull’impasto e poi distribuite la crema preparata sulle mele. Coprite con il resto dell’impasto fatto cadere a briciole sulla crema. Infornate in forno caldo a 180° in modalità statica per trenta minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente nella tortiera prima di trasferire la vostra sbriciolata mele e crema su di un piatto da portata, decorarla a piacere con zucchero a velo e servirla. Note: Per preparare questa torta sono state utilizzate le mele della varietà golden, che possono essere sostituite con altre varietà, secondo i propri gusti: in caso di sostituzione valutate l’eventualità di variare lo zucchero utilizzato per caramellare le mele in funzione della loro dolcezza o meno. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a base
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Morango e Crema Pasticcera, Sbriciolata con crema e fragole (Giallozaferano) Ingredientes para a base: 220 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de açucar, ½ saquinho de fermento em po para doces, casca ralada de ½ limao, 50 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 50 ml de oleo de girassol, 1 ovo inteiro. Ingredientes para a crema pasticcera: 250 ml de leite, casca inteira de 1 limao para aromatizar, 1 ovo inteiro, 60 gramas de açucar, 30 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de morangos, 40 gramas de açucar, 1 colher de suco de limao coado. Ingredientes para decorar: 4 morangos inteiros, açucar de confeiteiro. Receita Original Sbriciolata con crema e fragole (Sbriciolata con crema e fragole. La proposta di oggi, la Sbriciolata con crema e fragole, è una torta che non viene fatta con il solito pan di Spagna, ma con un impasto di briciole di frolla. E’ un dolce molto facile da realizzare e davvero goloso. Una deliziosa e morbida farcitura con crema e fragole, rende la sbriciolata unica ed irresistibile. Non avete scuse per non prepararla subito! Sarà una dolce coccola a colazione, a merenda o per completare un pranzo o una cena. ). Ingredienti per la Sbriciolata con crema e fragole: 220 gfarina 00, 50 gburro, 70 gzucchero, scorza di limone (1/2), 1uova, 50 mlolio di semi di girasole, 4 glievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno di fragole: 300 gfragole, 40 gzucchero, 1 cucchiainosucco di limone. Ingredienti Per la crema: 250 mllatte, 1uova, 60 gzucchero, 30 gfarina 00, q.b.scorza di limone. Ingredienti Per decorare: 15 gzucchero a velo, 4fragole. Cosa serve per la sbriciolata con crema e fragole: 1 Teglia apribile a cerniera da 18 cm. Preparazione della Sbriciolata con crema e fragole: Per prima cosa bisognerà fare la crema, in modo che questa abbia il tempo di raffreddarsi. In una ciotola, mettere l’uovo intero assieme allo zucchero. Montare con le fruste elettriche, fino a far diventare il composto spumoso e chiaro. Unire la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte con la buccia di limone riscaldato in precedenza, poco alla volta. Trasferire il tutto in un tegamino e lasciare addensare a fuoco dolce, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, per evitare la formazione di grumi. Una volta che la crema si sarà addensata, spegnere il fuoco e mettere sulla superficie della pellicola alimentare, per non fare formare la crosticina. Lasciare raffreddare. Se non si ha a disposizione la pellicola, lasciare raffreddare la crema e ripassarla con le fruste elettriche. Ora è la volta di dedicarsi alle fragole. Togliere la coroncina verde e lavarle bene sotto l’acqua corrente, oppure metterle a bagno per 15 minuti in una ciotola con dell’acqua a cui è stato aggiunto un cucchiaino di bicarbonato. Sciacquarle e tagliarle a pezzettini. Mettere le fragole in un padellino assieme allo zucchero e al succo di limone. Lasciare cuocere alcuni minuti, mescolando spesso, fino a quando il liquido si sarà quasi asciugato. Lasciare raffreddare anche queste. Per le briciole di frolla, mescolare in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, l’olio e l’uovo leggermente sbattuto>. Mescolare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto di briciole. Rivestite con carta forno una teglia apribile a cerniera da 18 e mettere un po’ più di metà del composto di briciole. Pressare leggermente con le mani, formando anche un bordo rialzato tutto attorno. Versare dentro il guscio la crema fredda e livellare bene quindi, aggiungere le fragole, livellando anche queste. Coprite tutta la superficie con le briciole che erano rimaste. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti fino a quando la sbriciolata sarà cotta. Sfornare e lasciare che il dolce si raffreddi nello stampo. Una volta fredda, sformare la Sbriciolata e metterla su una piatto da portata. Far cadere dello zucchero a velo sulla superficie e guarnire con qualche fragola. Buona degustazione! Fonte : Giallozaferano.
Ingredientes para a base
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para decorar
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Baunilha, Torta sbriciolata alla ricotta, sbriciolata alla ricotta (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a base: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 3 gemas. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, extrato de baunilha. Ingrediente para decorar: açucar de confeiteiro. Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao as gemas (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Modo de Preparo para o creme de ricota: Colocar o açucar, a baunilha e a ricota em uma tigela e mexer energeticamente com um fouet para que fique cremoso - eu nao uso a batedeira, apenas o fouet. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 24 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme de ricota, baunilha e de açucar a colheradas e nivelar. Desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 45 minutos. Depois de frio decorar com açucar de confeiteiro peneirado. (Receita Original sbriciolata alla ricotta (sbriciolata alla ricotta. La sbriciolata alla ricotta è una golosa torta di frolla farcita facilissima da preparare. Un guscio croccante con un cuore di crema alla ricotta semplice e irresistibile, perfetta come fine pasto, ma anche a colazione o a merenda. Leggete come fare la sbriciolata alla ricotta con la ricetta facile.). Ingredienti Per la base della sbriciolata alla ricotta: 300 g farina 00, 100 g zucchero, 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci, 1 bustina vanillina, 150 g burro, 3 tuorli. Ingredienti Per la farcitura della sbriciolata alla ricotta: 250 g ricotta, 40 g zucchero, 1 cucchiaino estratto di vaniglia. Ingredienti Per decorare: zucchero a velo. Preparazione della sbriciolata alla ricotta In una capiente ciotola mescolate la farina, lo zucchero, la vanillina e i lievito per dolci. Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti e impastate fino ad ottenere un composto sabbioso. Incorporate i tuorli fino ad avere un composto omogeneo. Rivestite il forno di una tortiera da 20 cm di diametro con un foglio di carta da forno. Versateci i due terzi dell’impasto preparato e compattateli sul fondo e lungo i bordi. Preparate la farcitura lavorando a crema la ricotta con lo zucchero e l’estratto di vaniglia e versatelo sul composto di frolla, livellandolo. Distribuite sbriciolandolo con le dita il resto dell’impasto di frolla sulla farcitura, cercando di ricoprirla completamente. Infornate in forno caldo, a 180° in modalità statica per trenta, trentacinque minuti fino a doratura. Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi trasferite la vostra sbriciolata alla ricotta su di un piatto da portata. Decoratela a piacere con una spolverata di zucchero a velo e servitela.). Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a base
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Coco, sbriciolata al cocco (Giallozaferano/Eu) Ingredientes para a base: 200 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de coco ralado, 100 gramas de açucar, ½ saquinho fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o creme: 500 gramas de ricota, 100 gramas de açucar, 80 gramas de coco ralado. Modo de Preparo para a massa: Em uma tigela colocar os ingredientes secos e misturar. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubos e misturar com os dedos de uma mao e depois entre as duas maos desfarelando delicadamente até obter uma farofinha. Colocar entao as gemas (em temperatura ambiente) e misturar sempre com apenas uma mao desfarelando e depois entre as duas maos desfarelando um pouco e delicadamente. Modo de Preparo para o creme de ricota: Colocar o açucar, o coco ralado e a ricota em uma tigela e mexer energeticamente com um fouet para que fique cremoso - eu nao uso a batedeira, apenas o fouet. Montagem: Colocar metade da massa em uma forma redonda pequena de 24 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada compactando bem e fazendo as bordas (eu nao coloco papel de proteçao). Colocar o creme de ricota, coco ralado e de açucar a colheradas e nivelar. Desfarelar o restante da massa cobrindo com pedacinhos a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 45 minutos. Depois de frio decorar com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original sbriciolata al cocco (sbriciolata al cocco. La sbriciolata al cocco è una deliziosa torta di frolla con una irresistibile crema al cocco, facile da fare e molto golosa. Ingredienti sani e genuini e un gusto fresco ed avvolgente per una torta perfetta come fine pasto, ma anche per colazione o merenda, per grandi e piccoli. Leggete come fare la sbriciolata al cocco con la ricetta.). Ungredienti per la frolla : 220 gFarina 00, 80 gFarina di cocco, 100 gZucchero, 100 gBurro, 1Uovo, Mezza bustinaLievito in polvere per dolci. Ingredienti per la farcitura :500 gRicotta, 80 gFarina di cocco, 100 gZucchero. Preparazione : Preparate prima la frolla. In una capiente ciotola mescolate la farina 00, la farina di cocco, il lievito per dolci e lo zucchero. Aggiungete il burro a tocchetti e iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto a briciole. Aggiungete anche l’uovo e mescolate ancora fino a farlo assorbire: avrete sempre un composto a briciole, ma con gli ingredienti ben amalgamati. Rivestite il fondo di una tortiera a cerchio apribile da 24 cm con della carta da forno. Versateci i due terzi dell’impasto preparato, compattando il composto con il dorso di un cucchiaio sul fondo e sui bordi della tortiera. Tenete da parte il resto dell’impasto mentre preparate la farcitura. In una capiente ciotola lavorate a crema la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, fino ad amalgamarli. Versate la crema ottenuta nella tortiera, livellatela e ricopritela con il composto di frolla avanzato, facendolo cadere a briciole sulla crema e coprendola interamente. Infornate in forno caldo, in modalità statica, a 180° per mezz’ora. Sfornate, lasciate raffreddare completamente e trasferite la vostra sbriciolata al cocco su di un piatto da portata. Decorate a piacere la superficie della torta con poca farina di cocco e servitela. Fonte: Giallozaferano/Eu.
Ingredientes para a base
Ingredientes para o creme
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sbriciolata al tiramisù (Giallozaferano) Ingredientes para a base: 400 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o creme: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 250 gramas de mascarpone, 10 biscoitos tipo champagne triturados finamente no processador (biscoitos tipo champagne (1 pacote de Brossard Le Boudoir). Outros ingredientes: 8 biscoitos tipo champagne (1 pacote de Brossard Le Boudoir), 200 ml de café coado forte, 3 colheres de nutella, cacao amaro van houten. Receita Original Sbriciolata al tiramisù (Sbriciolata al tiramisù. La sbriciolata al tiramisù è un dolce veramente goloso, una rivisitazione in chiave moderna del più classico tiramisù. E’ un dolce d’effetto, che gli amanti del caffè e del tiramisù non potranno non apprezzare e, strano a dirsi, è anche molto semplice da preparare! Ve lo dico subito: questo dolce non è propriamente un dolce light, ma è talmente buono che uno strappo alla regola lo farete volentieri! La frolla morbida e burrosa racchiude un ripieno che ha tutto il gusto e il sapore del classico tiramisù! Lo ammetto, il tiramisù è in assoluto uno dei miei dolci preferiti. Questa volta ho voluto unire i due dolci che amo di più: il tiramisù, appunto, e la sbriciolata! Il risultato è stato straordinario! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa golosissima sbriciolata al tiramisù!). DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione40 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzionistampo da crostata da 24 cm.). Ingredienti per la sbriciolata al tiramisù: 400 gfarina 00, 8 glievito in polvere per dolci, 1 bustinavanillina, 2uova, 150 gzucchero, 100 gburro. Ingredienti Per la crema tiramisù : 250 gmascarpone, 2uova, 80 gzucchero, 10 gsavoiardi (sbriciolati). Inoltre : 8savoiardi, 200 mlcaffè (una moka da 6 tazze), 3 cucchiaicrema spalmabile alle nocciole, q.b.cacao amaro in polvere. Strumenti per la sbriciolata al tiramisù: Tortiera da 24 cm con fondo rimovibile, Frusta elettrica, Caffettiera. Preparazione della sbriciolata al tiramisù : Vediamo insieme come preparare la sbriciolata al tiramisù. Prima di tutto, preparate il caffè con la moka (una da 6 tazze dovrebbe bastare). Una volta pronto, lasciatelo raffreddare completamente. Passate poi alla preparazione della frolla sbriciolata. In una ciotola amalgamate la farina, il lievito per dolci e la bustina di vanillina. Aggiungete poi 2 uova, i 150 gr di zucchero e 100 gr di burro morbido. Lavorate velocemente con le mani, finchè tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati e il vostro composto non avrà la consistenza di grosse briciole. A questo punto, preparate la crema al tiramisù. In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche per 5-6 minuti, fino a quando non otterrete un composto molto chiaro e spumoso. Unite a cucchiaiate anche il mascarpone e amalgamatelo al composto con le fruste a bassa velocità. Dovrete ottenere una crema liscia e omogenea. Per finire, unite alla crema il savoiardo sbriciolato e mescolate ancora. La crema è pronta per l’utilizzo, per cui potete passare ad assemblare la sbriciolata al tiramisù. Prendete uno stampo da crostata da 24 cm di diametro, possibilmente dai bordi alti e con il fondo removibile (oppure utilizzate uno stampo da crostata da 26 cm o, ancora una tortiera classica da 24 cm di diametro), imburratelo leggermente o rivestitelo di carta forno. Mettete poco più di metà impasto e pressatelo leggermente con le mani per compattarlo. Bucherellate il fondo con una forchetta e spalmate la crema spalmabile alle nocciole: questa servirà da “isolante” ed eviterà che la base si inumidisca troppo. Prendete i savoiardi, bagnateli nel caffè non zuccherato e sistemateli sul fondo della sbriciolata: se necessario, spezzettateli fino a coprire tutto il fondo. Cospargeteli con cacao amaro in polvere e poi versate la crema al mascarpone. Livellatela con un cucchiaio, cercando di lasciare un centimetro dalla fine dei bordi. Prendete il resto della frolla sbriciolata e sistematela in superficie, creando delle briciole e cercando di coprire tutta la crema. Infornate la sbriciolata in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti. Spostate poi la sbriciolata nel ripiano più basso del forno (o accendete solo la resistenza inferiore) e proseguite la cottura per altri 10 minuti per far cuocere perfettamente la base. In ogni caso, i tempi di cottura sono indicativi, dipende dal vostro forno: la sbriciolata sarà pronta quando sarà dorata e non troppo scura. Tiratela fuori dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera e di tagliarla, perchè la crema ha bisogno di qualche ora per rassodarsi. Se la fate il giorno prima, è anche meglio, perchè in questo caso, anche la frolla si ammorbidirà! Servite la vostra sbriciolata al tiramisù cosparsa di un po’ di cacao amaro in polvere. Essendoci il mascarpone e le uova nella crema, conservatela in frigorifero per non più di 2 giorni! Note: Come vi ho detto, questo dolce non è propriamente leggero, anche se buonissimo! In ogni caso, se volete alleggerirlo e renderlo meno pesante, potete sostituire metà mascarpone con la ricotta oppure preparare la crema esclusivamente con ricotta. Sul fondo della sbriciolata, al posto della crema spalmabile alla nocciola, potete mettere 50 g di cioccolato fondente fuso e fare uno strato molto sottile, giusto il necessario per “isolare” la frolla dal ripieno. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes para a pasta matta
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Strudel com Pasta Matta, Torta Strudel (Giallozaferano) Ingredientes para a pasta matta: 250 gramas de farinha de trigo, 1 colher de açucar, 1 pitada de sal, 250 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 7 colheres de agua morna. Ingredientes para o recheio: 4 maças descascadas e cortadas em cubos, 30 gramas de manteiga, 2 colheres de açucar mascavo, 1 colher de café de canela, 100 gramas de uvas passas hidratadas, 50 gramas de pignons, 1 colher de fécula de batatas + 1/2 copo de agua. Receita Original Torta Strudel Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige ma non solo, composto da un rotolo di pasta, farcito poi con mele pinoli e uvetta. Usando gli stessi ingredienti ho deciso di preparare la crostata strudel con la base di pasta matta è il tipico ripieno a base di mele. Il risultato è stato a dir poco sorprendente, a casa mia ne sono andati pazzi ed è sparita in un batter d’occhio! DifficoltàMedia. Tempo di cottura40 Minuti. Porzionistampo 24 cm.). Ingredienti Pasta Matta : 250 g farina, 1 uovo, 60 g burro (a temperatura ambiente), 1 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaino sale, 7 cucchiai acqua tiepida. Ingredienti per il ripieno : 4 mele Renette, 30 g burro, 2 cucchiai zucchero di canna, 1 cucchiaino cannella in polvere, 100 g uvetta, 50 g pinoli tostati, 1 cucchiaino fecola di patate. Passaggi : Prepara la Pasta Matta: Nella ciotola mescola la farina con il burro a pezzetti, lo zucchero, il sale, un uovo e 6 o 7 cucchiai di acqua tiepida. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto consistente, quindi lavoralo su un piano infarinato per qualche minuto. Prendi la pasta e falla riposare per un’ora a temperatura ambiente sotto una ciotola ribaltata oppure avvolta nella pellicola alimentare. Prepara il Ripieno: Mentre la frolla riposa prepara il ripieno, metti in ammollo l’uvetta per 10 minuti in acqua tiepida. Sbuccia le mele e riduci in piccoli pezzi. Metti nella casseruola con il burro, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il succo di limone. Cuoci per 3-4 minuti mescolando frequentemente. A questo punto sciogli la fecola in mezzo bicchiere d’acqua e versa nella padella con le mele. Aggiungi l‘uvetta strizzata, i pinoli tostati e cuoci fino a quando le mele saranno morbide. Spegni la fiamma e lascia raffreddare Preparazione: Riprendi il panetto di pasta matta e stendilo sulla spianatoia infarinata. Imburra e infarina uno stampo da crostata del diametro di 24 centimetri. Rivesti lo stampo con la pasta matta tenendo i bordi fuori dallo stampo. Versa il composto alle mele al suo interno e livella con il dorso del cucchiaio. Ripiega i bordi versa l’interno e schiacciali con i rebbi della forchetta. Cospargi la superficie con una piccola presa di pangrattato e cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Sforna e lascia intiepidire e buon appetito! Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Tenerina Fondant, Torta Tenerina – Ricetta Facile Con Cuore Morbido Ingredientes: 3 ovos separados, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 40 ml de leite, 40 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de chocolate em barra meio amrgo derretido em banho-maria. Receita Original Torta Tenerina – Ricetta Facile Con Cuore Morbido. La Torta Tenerina è la torta dal cuore morbido di cioccolato, davvero irresistibile! Croccante all’esterna e morbida all’interno, è la torta che si scioglie in bocca ad ogni assaggio. La Torta Tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara caratterizzato da una golosità unica e particolare. Infatti, grazie alla sua consistenza, ha conquistate il cuore di tutti gli italiani entrando nelle nostre case grazie alla sua golosità. La Torta Tenerina è speciale: all’esterno è composta da uno strato croccante esterno che si forma durante la cottura in forno grazie agli albumi montati a neve e aggiunti al composto soltanto alla fine della procedimento. Ma il vero peccato di gola della Torta Tenerina è sicuramente lo strato intero: un cuore goloso, morbido, scioglievole di puro cioccolato! Infatti, il segreto di questa torta, sta proprio nel lasciare il cuore ancora morbido e non perfettamente asciutto come faremmo per altre torte. La cottura è, dunque, il vero segreto della Torta Tenerina che necessita di non più di 30 minuti di cottura per ottenere un interno umido degno di una vera “torta taclenta” ovvero “torta appiccicosa” in dialetto ferrarese. Per una Torta Tenerina perfetta e dalla giusta consistenza, vi consiglio di guardare la video ricetta sul mio canale YouTube. In questo modo non potret sbagliare e otterrete una Torta Tenerina da far leccare i baffi! Se vi va, iscrivetevi al mio canale per non perdervi tante video ricette in arrivo. La Torta Tenerina conquista il cuore di tutti ed è perfetta per festeggiare occasioni speciali e per smaltire gran parte del cioccolato delle uova di Pasqua che, sicuramente, ne avrete ancora per un po’. O mi sbaglio? Torta Tenerina. La Torta Tenerina è golosa e irresistibile grazie al suo cuore morbido di cioccolato! ). Ingredineti: 200 g cioccolato fondente, 100 g burro, 100 g zucchero semolato, 3 uova, 40 g farina 00, 40 ml latte Preparazione : Tritate il cioccolato fondente e riponete in una ciotola. Fate fondere a bagnomaria facendo attenzione a non far entrare l'acqua della pentola sottostante nella ciotola con il cioccolato. Quando sarà completamente sciolto, fate intiepidire e aggiungete il burro tagliato a tocchetti. Mescolate affinché il burro non sarà completamente fuso all'interno del cioccolato. Tenete da parte. Dividete gli albumi dai tuorli e montate quest'ultimi assieme allo zucchero finché non saranno gonfi e spumosi. Aggiungete alla montata di uova il composto di cioccolato e lavorate nuovamente con le fruste elettriche per amalgamare. Aggiungete la farina setacciata e amalgamate al composto alternando un po' di latte. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e soda. Aggiungete agli albumi un po' di composto al cioccolato e iniziate ad amalgamare utilizzando una spatola. Per non smontare gli albumi, incorporate il cioccolato con movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungete anche il resto del cioccolato e incorporate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Abbiate cura di fare movimenti dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm e versate il composto. Livellate bene la superficie. Infornate in forno già caldo, 170° modalità statico, per 25 minuti. Il segreto della Torta Tenerina sta nella cottura e vi consiglio di non cuocerla oltre i 30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino dopo i primi 25 minuti. Dovrà uscire umido e non asciutto! Se notate che dopo questo tempo anche la torta esterna è composta da una crosticina, allora vuol dire che è pronta. Qualora non fosse così, vi consiglio di proseguire la cottura non oltre i 30 minuti in totale. Conservate la vostra Torta Tenerina sotto una campana di vetro per dolci resterà umida e perfetta fino a 3 giorni. Sempre che ci arrivi a 3 giorni! (Observaçoes Pessoais: o segredo é nao deixar muito tempo no forno. Esta receita nao leva fermento.).
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a bagna
Modo de PreparoMinha Receita Torta Tiramisu Cappuccino Tipo Torta de Nescau, Tiramisu cappuccino – recette savoureuse et facile (Internet:Eu) Ingredientes para o creme : 500 ml de leite, 40 gramas de maisena, 1 café coado forte, 100 gramas de açucar, 1 colher de sopa de cacao amaro van houten. Ingredientes para a bagna: café coado forte, açucar, licor (rhum). Outros ingredientes: 100 gramas de biscoitos champanhe (1 e 1/2 pacotes de Brossard Le Boudoir - 40 unidades). Receita Original Tiramisu cappuccino – recette savoureuse et facile (Tiramisu cappuccino – recette savoureuse et facile. Tiramisu cappuccino, un dessert crémeux au cappuccino, avec quelques ingrédients simples et super rapide à réaliser. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un dessert délicieux pour n’importe quel moment de la journée. Un dessert crémeux parfait pour terminer un repas en beauté. Vos invités sauront apprécier. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette savoureuse. Comment faire le tiramisu cappuccino Ingrédients pour 4 personnes : 500 ml de lait, 40 g de maïzena, 1 café, 100 g de sucre, 1 c à soupe de cacao amer en poudre, 100 g de biscuits à la cuillère. Ingredients Pour imbiber les biscuits – tiramisu cappuccino : Café sucré, Liqueur strega. Préparation : Pour préparer ce tiramisu délicieux, il faut d’abord préparer le café et le laisser refroidir. Dans une petite casserole, mélangez le lait, le sucre et la maïzena au fouet, puis ajoutez le café et le cacao amer. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, puis faites épaissir la crème en remuant régulièrement. Retirez la casserole du feu et laissez la crème refroidir. Tapissez le fond d’une grande verrine avec les biscuits préalablement trempés dans un mélange de café et liqueur. Étalez la moitié de la crème cappuccino dessus. Remettez une deuxième couche de biscuits trempés dans le café-liqueur et recouvrez avec l’autre moitié de la crème. Émiettez quelques biscuits sur la surface. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster. (Observaçoes Pessoais : Parecido com a Torta de Nescau.). Fonte : Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Chia, Ricota e Limao, Tarte citron-ricotta Ingredietes para a massa: 250 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 colher de sopa de chia, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 70 gramas de açucar, suco coado de 1 limao, 3 colheres de sopa de lemon curd, baunilha, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal. Receita Original Tarte citron-ricotta Ingredients : 250g farine , 150g sucre, 100g beurre, 1 œuf, 1 c.s de graines de chia, 1 c.s de graines de lin, 250g ricotta, 70g sucre, Le jus d'un citron, 3 c.s de lemon curd , Vanille entière, 3 œufs, 1 pincée de sel. Preparation : Commencer par la pâte sablée : mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier en malaxant à la main. Puis filmer la boule de pâte et réserver au frais. Mettre le four à préchauffer à 180°. En parallèle préparer l'appareil citron / ricotta : Dans un saladier fouetter la ricotta avec le sucre (jusqu'à obtenir un mélange bien homogène), puis ajouter la vanille, les oeufs, mélanger bien et ajotuer le jus de citron, le lemon curd et la pincée de sel. Sortir la pâte puis l'étaler à dimension de votre plat à tarte. Verser l'appareil citron / ricotta. Direction le four 180° pendant 35 min, prolonger la cuisson de 5 min en fonction de l'aspect, elle doit bien dorée. Une fois refroidie déposer quelques fraises pour la déco et patienter sagement jusqu'au moment du dessert !
Outra Receita Torta Cremosa de Limao com Base de Biscoitos, Tarte Crémeuse au Citron : Le Délicieux Dessert Prêt en un rien de Temps Ingrédients : 170 gr de biscuits émiettés 40 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 3 jaunes, 1 cuillère à café de zeste de citron 400 gr de lait concentré 150 gr de jus de citron 100 g de crème fouettée Préparation Base : Mixez les biscuits et mélangez-les avec le sucre et le beurre. Écrasez-les dans un moule et enfournez à 320°F (160°) pendant 20 minutes. Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur le fond et cuire encore 22 minutes. Laissez ensuite refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures. Fouettez ensuite la crème et garnissez le gâteau. Fonte; Internet Annick.
Outra Receita Torta de Limao com Massa Folhada Pronta e Creme, torta trapunta al limone (Giallozaferano) Receita Original torta trapunta al limone (torta trapunta al limone. una torta facile da preparare e bellissima la torta trapunta al limone è una delizia per gli occhi e per il palato. una base di pasta sfoglia croccante, una soffice torta lievitata e crema pasticcera cremosa e golosa rendono questo dolce davvero spettacolare. io lo amo e , anche se richiede più di una preparazione vi garantisco che è estremamente semplice e veloce. Io adoro il profumo di limone, ma ovviamente potete optare anche per l’aroma vaniglia se è tra i vostri preferiti. Insomma non ci resta che rimboccarci le maniche e preparare insieme la torta trapunta al limone.). Ingredienti Base : 1 rotolopasta sfoglia rotonda. Ingredienti per la crema : 750 mllatte, 75 gfarina 00, 150 gzucchero, 5tuorli, 1 cucchiaiomarmellata di limoni, Mezzabuccia di limone grattugiata. Ingredienti per la torta soffice : 3uova, 150 gzucchero, 250 gfarina 00, 80 gburro, 100 mllatte, 1 cucchiaiomarmellata di limoni, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, Mezzabuccia di limone grattugiata. Strumenti : Tortiera – a cerniera apribile da 24 cm. Preparazione : Iniziamo dalla crema. Mettiamo a scaldare 600 ml di latte. A parte lavoriamo i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte rimasto. Versiamo il composto nel latte caldo, aggiungiamo la marmellata di limoni, la mezza buccia di limone e cuociamo, sempre mescolando fino a quando la crema non si addensa. Copriamo e lasciamo raffreddare. Per la torta lavoriamo le uova intere con lo zucchero. Uniamo la farina setacciata con il lievito alternando al latte e al burro fuso e mescoliamo. Terminiamo con la marmellata di limoni, la buccia di limone e il sale lavorando fino ad avere un composto omogeneo. Srotoliamo la pasta sfoglia e lasciandola con la sua carta forno rivestiamo una tortiera a cerniera . Bucherelliamo il fondo, versiamo 3/4 della crema. Sopra la crema versiamo il composto per la torta e , aiutandoci con una tasca da pasticcere disegniamo, con la restante crema,dei rombi sulla superficie. Inforniamo in forno già caldo, 180°statico, per circa 40 minuti. Spolverizziamo con zucchero a velo una volta fredda e serviamo. Fonte: Giallozaferano.
Outra Receita Crostata Morbida com Fruta e Gelatina, Crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby (Giallozaferano) Receita Original Crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby (Crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby. La crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby è uno di quei dolci classici, che non passano mai di moda, ma che vengono sempre apprezzati da tutti, grandi e bambini! E’, infatti, un dolce, oltre che molto semplice da preparare, anche molto buono, che potrete preparare sia con frutta fresca di stagione che con la frutta sciroppata ed è un dolce ottimo come dessert di fine pasto, ma anche per feste di qualsiasi genere e, perchè no, anche per gite fuori porta! Le crostate alla frutta le ho sempre preparate con la classica pasta frolla (io in genere utilizzo la pasta frolla all’olio), ma era da tempo che volevo provare una base morbida, così sono andata sul sicuro e ho chiesto alla mia bravissima amica Leyla che mi ha dato questa buonissima ricetta! Per la base, ho seguito alla lettera la ricetta di Leyla; per quanto, invece, riguarda la preparazione generale, ho seguito i miei gusti personali (ho utilizzato come crema la mia Crema pasticcera con due uova), ma il risultato è stato eccellente! Vi dico soltanto che l’ho già provata 2-3 volte! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby! ). Porzioni:stampo furbo per crostata da 26-28 cm.). Ingredienti Per la base morbida : 200 g Farina 00, 130 g Latte intero (io ho utilizzato quello parzialmente scremato delattosato), 120 g Zucchero, 100 g Burro morbido, 2 Uova medie, 8 g lievito per dolci, 1 bustina Vanillina, Buccia grattugiata di mezzo limone, 1 pizzico Sale. Ingredienti Per la crema : 500 ml Latte parzialmente scremato, 90 g Zucchero, 50 g Amido di mais (maizena) (o farina 00), 2 Uova intere (o se preferite solo i tuorli), Buccia grattugiata di un limone. Inoltre: 500 g Frutta mista di stagione e sciroppata (io ho utilizzato pesche, ciliegie e ananas sciroppati, prugne e banane), 1/2 bustina Gelatina per dolci (tipo Tortagel), 100 ml Sciroppo di conservazione della frutta sciroppata. Preparazione : Preparare la crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby è molto semplice. Vi consiglio di prepararla il giorno prima in modo che tutti i sapori si amalgamino tra di loro. Preparazione della base : Per la base ho utilizzato il Kenwood con il gancio K, ma potete utilizzare anche il Bimby o delle comuni fruste elettriche. Il procedimento con il Bimby lo trovate nelle note alla fine della ricetta. Nella ciotola mettete il burro morbido e lo zucchero e lavorate a velocità bassa fino a quando non otterrete un un composto cremoso. Con il gancio (o le fruste) in movimento, unite un uovo alla volta, poi aggiungete anche un pizzico di sale, la bustina di vanillina e la buccia grattugiata di mezzo limone (io, in realtà, ho messo la buccia di un limone intero, perchè adoro adoro il profumo del limone nei dolci). Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito setacciati e, per finire, il latte tiepido. Otterrete un impasto molto morbido, dalla consistenza “spalmabile”. Preriscaldate il forno a 170° e nel frattempo imburrate uno stampo furbo da crostata (gli stampi furbi sono quelli che hanno già l’incavo in cui andrà messo il ripieno della crostata). Infornate per non più di 22-25 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente la crostata prima di toglierla dallo stampo, capovolgendola su un piatto da portata. Preparazione della crema: In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, fino a quando non si saranno ben amalgamate. Sempre con le fruste in movimento, aggiungete l’amido di mais (o la farina 00) poco per volta. Quando il vostro composto sarà diventato omogeneo, aggiungete a filo il latte e proseguite con le fruste elettriche finchè non avrete ottenuto un composto liquido e senza grumi. Se malauguratamente si dovessero formare grumi, vi basterà passare il composto liquido in un colino prima di metterlo nel tegame in cui la andrete a cuocere. Cuocete a fuoco lento la vostra crema, mescolando in continuazione. Non appena comincerà a bollire, proseguite la cottura per 3-4 minuti e poi spegnete il fuoco. Trasferite la crema in un contenitore e coprite con un po’ di pellicola trasparente. Fate raffreddare completamente. Preparazione della crostata : A questo punto procedete ad assemblare la crostata. Bagnate leggermente la crostata con un po’ di sciroppo di conservazione della frutta sciroppata. Versate poi la crema nell’incavo dello stampo furbo e spalmatela uniformemente. Tagliate a fettine la frutta e sistematele sulla crema alternando i vari tipi di frutta (potete utilizzare la frutta che preferite, sia fresca che sciroppata). Preparate la gelatina per dolci per lucidare la frutta, seguendo le istruzioni presenti sulla confezione e spennellate tutta la frutta con la gelatina calda. Riponete in frigorifero fino al momento di servire la vostra golosissima crostata morbida alla frutta con Bimby e senza Bimby! Procedimento con il Bimby : La crostata morbida alla frutta si può preparare anche con il Bimby. Vi spiego brevemente il procedimento. Per la crema potete utilizzare la crema Bimby del libro verde. Per la preparazione della base procedete così: mettete zucchero e buccia di limone: 10 sec vel 7-8. Riunite sul fondo con la spatola. Mettete il burro morbido a pezzetti e lavorate 1 min vel 2-3. Dovrete ottenere un composto a pomata. Con le lame in movimento a vel 2, aggiungete un uovo alla volta dal foro del coperchio, un pizzico di sale e la vanillina. Lavorate per circa 1 min. Senza fermare le lame, mettete poco alla volta la farina e il lievito setacciati e, per finire, il latte tiepido a filo. Lavorate per 1 min. Dovrete ottenere un impasto molto morbido e “spalmabile”. Per il resto del procedimento, potete seguire la ricetta che trovate poco più su. Fonte: Giallozaferano.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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