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Receitas de Doces 28
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Ingredientes
Modo de Preparo
Minha Receita
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Arroz Doce com Crumble Vahiné
Ingredientes para o arroz
300 ml de leite |
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100 gramas de arroz cru basmatti, |
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2 saquinhos de baunilha em po |
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2 colheres de sopa de açucar |
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Ingredientes para o crumble
50 gramas de manteiga |
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50 gramas de poudre d’amandes |
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50 gramas de açucar mascavo cassonade |
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75 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Arroz Doce com Crumble Vahiné (Vahiné) Ingredientes para o arroz: 300 ml de leite, 100 gramas de arroz cru basmatti, 2 saquinhos de baunilha em po, 2 colheres de sopa de açucar. Ingredientes para o crumble: 50 gramas de manteiga, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 75 gramas de farinha de trigo. Receita Original Riz au lait aux agrumes et crumble amande (Riz au lait aux agrumes et crumble amande (Découvrez ce délicieux riz au lait aux agrumes et crumble amande qui ravira vos papilles ! La première cuillère vous fera retourner en enfance !). Preparation : Ingredients Pour 6/8 personnes : 100 g de riz rond, 2 sachets de Sucre vanille, 2 cuil. à soupe de sucre, Quelques Agrumes, 1 gousse de Vanille Grand Cru de Tahiti, 50 g beurre, 50 g Amandes en poudre, 50 g de cassonade, 75 g de farine. Preparation : Mettez le lait, la vanille grattée, le sucre vanillé, le sucre et le riz dans une casserole. Portez le tout à frémissement puis laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 min. En parallèle prélevez les suprêmes de vos agrumes et réservez-les de côté. Réalisez ensuite le crumble en mélangeant la cassonade, la farine, le beurre et la poudre d’amandes, enfournez le tout sur une plaque pendant 10 min à 180°. Dressez ensuite tous ces éléments dans des verrines.
Fonte : Vahiné.
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Biscoitos Canestreli de Gemas Cozidas e Maisena
Ingredientes
150 gramas de farinha de trigo |
75 gramas de açucar de confeiteiro para salpicar |
100 gramas de maisena |
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150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos |
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2 gemas cozidas |
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casca ralada de 1 limao |
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extrato de baunilha |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos Canestreli; Canestrelli – ricetta facile si sciolgono in bocca Ingredientes:150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 2 gemas cozidas, casca ralada de 1 limao, extrato de baunilha, 75 gramas de açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Canestrelli – ricetta facile si sciolgono in bocca (Canestrelli – ricetta facile si sciolgono in bocca. I canestrelli sono dei biscottini al burro estremamente buoni, famosi per la loro friabilità inconfondibile, si sciolgono al primo morso, insomma sono decisamente da provare. I canestrelli sono una ricetta ligure, perfetti per accompagnare ogni momento dolce della giornata, sia a colazione che a merenda, provate a realizzare questa ricetta davvero velocissima, se mai dovessero avanzare (cosa alquanto improbabile) potete conservarli tranquillamente in un contenitore di latta per qualche giorno. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura15 Minuti. Porzioni30 pezzi circa.). Ingredienti per circa 30 canestrelli : 150 gFarina 0, 100 gAmido di mais (maizena), 150 gBurro (freddo), 2Tuorli (sodi), 75 gZucchero a velo (più un altro po’ per decorare), goccearoma vaniglia, q.b.buccia di limone (non trattato). Preparazione dei canestrelli : Per prima cosa bolliamo le uova per circa 7 minuti e poi preleviamo i tuorli sodi, li passiamo (io con lo spremiaglio) e li mettiamo da parte. Nel boccale del robot o della planetaria, mescoliamo le due farine, aggiungiamo lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il burro a tocchetti (mi raccomando freddissimo), l’aroma vaniglia ed i tuorli passati, iniziamo ad impastare fino ad ottenere un composto morbido e molto chiaro. Lo compattiamo bene con le mani , lo avvolgiamo in pellicola alimentare e lo mettiamo a riposare per circa un’ora in frigorifero. Se volete la formina adatta a realizzare i canestrelli, io utilizzo da sempre questo stampino che trovo comodissimo. Trascorso il riposo prendiamo la nostra pasta frolla, la stendiamo tra due fogli di carta forno all’altezza di circa 1 cm e poi con l’aiuto di una formina a fiore iniziamo a ricavare i nostri canestrelli. Li disponiamo su di una leccarda ricoperta da carta forno e con l’aiuto di un attrezzo cavo realizziamo anche i fori centrali (io ho utilizzato una bocchetta della siringa per dolci). Cuociamo in forno statico a 170° per circa 15 minuti, fate bene attenzione perchè i canestrelli non devono assolutamente scurire, sfornateli quando sono ancora chiarissimi e lasciateli raffreddare senza toccarli. Quando saranno freddi spolverizzateli con abbondante zucchero a velo ed ecco pronti i vostri canestrelli per essere gustati in tutta la loro bontà. (Observaçoes Pessoais: cozinhar os ovos e utilizar apenas as gemas cozidas nesta receita.).
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Biscoitos Cookies Chocolate com Gotas, Mascavo e Mel da Benedetta
Ingredientes
1 ovo inteiro |
170 gramas de farinha de trigo |
100 gramas de açucar mascavo |
fermento em po para doces |
100 gramas de açucar refinado |
1 pitada de sal |
100 gramas de manteiga em ponto pomada |
30 gramas de cacao amaro van houten |
1 colher de sopa de mel |
200 gramas de gotas de chocolate |
extrato de baunilha |
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Modo de Preparo
Minha Receita Cookies de Chocolate da Benedetta, Cookies al Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.(Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar mascavo, 100 gramas de açucar refinado, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 colher de sopa de mel, extrato de baunilha, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 30 gramas de cacao amaro van houten, 200 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Cookies al Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.( Cookies al Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. I Cookies al Cioccolato sono una variante golosa dei cookies americani, che mi piacciono tantissimo e che ho deciso di proporvi nella mia versione, facile e veloce da realizzare. Cookies in inglese vuol dire “biscotti”, ma più che biscotti per come li intendiamo noi sono dei veri e propri dolcetti golosi e super sostanziosi! Io li adoro perché sono squisiti anche da soli e vanno bene a qualsiasi ora del giorno: a colazione inzuppati nel caffellatte, a merenda accompagnati da un frutto di stagione, o come dolcetto per feste e buffet. Ad esempio sono perfetti per una festicciola all’aperto per i più piccoli o come dolce in un menù di una serata a tema “stelle e strisce”. Nei miei Cookies al Cioccolato la dose di gocce di cioccolato è bella abbondante…e a volte ci aggiungo anche le arachidi! Io li aromatizzo con estratto di vaniglia, ma volendo per aromatizzarli potete anche usare la scorza d’arancia o la cannella, e al posto delle arachidi usare altra frutta secca. E se non avete in casa il bicarbonato, al suo posto potete usare un cucchiaino di lievito per dolci. Questi deliziosi biscotti si possono conservare in un contenitore di vetro con tappo ermetico per più di una settimana: avrete così una bella scorta a disposizione per colazioni e merende ricche di energia! Vediamo subito insieme come realizzarli.). Ingredienti Dosi per12 cookies: 100 gzucchero di canna, 100 gzucchero semolato, 100 gburroa temperatura ambiente, 16 gmieleun cucchiaio, 1uovaa temperatura ambiente, 8 gbicarbonatoun cucchiaino, 170 gfarina 00, 30 gcacao amaro, 200 ggocce di cioccolato, 5 gestratto di vanigliaun cucchiaino, sale finoun pizzico. Cuciniamo: In una ciotola capiente montiamo con uno sbattitore elettrico il burro insieme ai due tipi di zucchero. Ora aggiungiamo l’uovo, insieme al miele e all’estratto vaniglia. Continuiamo a frullare per amalgamare bene tutto. Aggiungiamo anche il cacao e il bicarbonato di sodio e mescoliamo ancora. Spegniamo lo sbattitore e aggiungiamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare con una forchetta. Aggiungiamo un pizzico di sale e infine le gocce di cioccolato. Mescoliamo bene tutto. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza denso. Preriscaldiamo il forno a 160° C e rivestiamo un paio di teglie con carta forno. Aiutandoci con un cucchiaio, formiamo tante noci con il composto realizzato. Dovranno avere un diametro di circa 4 cm ed essere ben distanziate tra loro, perché in cottura si allargheranno molto. Inforniamo una teglia alla volta e lasciamo cuocere in forno ventilato a 160° C per circa 20-22 minuti (o comunque fino a doratura del bordo dei biscotti). Teniamo in frigorifero i biscotti crudi mentre attendiamo la seconda infornata. Sforniamo e, non appena i cookies si saranno un po’ induriti, trasferiamoli su una gratella per dolci in modo da farli raffreddare completamente. Serviamo i nostri squisiti Cookies al cioccolato su un bel piatto o in un cestino. Andranno a ruba!
Fonte : Benedetta/Eu.
(Receita Original Cookies de Chocolate, Mascavo e Gotas da Benedetta, Cookies al cioccolato (Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de açucar mascavo, 100 gramas de manteiga em ponti pomada, 1 colher de mel,1 ovo inteiro em temperatura ambiente, extrato de bauilha, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 30 gramas de cacao amaro van houten, 1 pitada de sal, 200 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Cookies al cioccolato (Cookies al Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. I Cookies al Cioccolato sono una variante golosa dei cookies americani, che mi piacciono tantissimo e che ho deciso di proporvi nella mia versione, facile e veloce da realizzare. Cookies in inglese vuol dire “biscotti”, ma più che biscotti per come li intendiamo noi sono dei veri e propri dolcetti golosi e super sostanziosi! Io li adoro perché sono squisiti anche da soli e vanno bene a qualsiasi ora del giorno: a colazione inzuppati nel caffellatte, a merenda accompagnati da un frutto di stagione, o come dolcetto per feste e buffet. Ad esempio sono perfetti per una festicciola all’aperto per i più piccoli o come dolce in un menù di una serata a tema “stelle e strisce”. Nei miei Cookies al Cioccolato la dose di gocce di cioccolato è bella abbondante…e a volte ci aggiungo anche le arachidi! Io li aromatizzo con estratto di vaniglia, ma volendo per aromatizzarli potete anche usare la scorza d’arancia o la cannella, e al posto delle arachidi usare altra frutta secca. E se non avete in casa il bicarbonato, al suo posto potete usare un cucchiaino di lievito per dolci. Questi deliziosi biscotti si possono conservare in un contenitore di vetro con tappo ermetico per più di una settimana: avrete così una bella scorta a disposizione per colazioni e merende ricche di energia! Vediamo subito insieme come realizzarli.). Ingredienti Dosi per12cookies : 100 gzucchero di canna, 100 gzucchero semolato, 100 gburroa temperatura ambiente, 16 gmieleun cucchiaio, 1uovaa temperatura ambiente, 8 gbicarbonatoun cucchiaino, 170 gfarina 00, 30 gcacao amaro, 200 ggocce di cioccolato, 5 gestratto di vanigliaun cucchiaino, sale finoun pizzico. Cuciniamo: In una ciotola capiente montiamo con uno sbattitore elettrico il burro insieme ai due tipi di zucchero. Ora aggiungiamo l’uovo, insieme al miele e all’estratto vaniglia. Continuiamo a frullare per amalgamare bene tutto. Aggiungiamo anche il cacao e il bicarbonato di sodio e mescoliamo ancora. Spegniamo lo sbattitore e aggiungiamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare con una forchetta. Aggiungiamo un pizzico di sale e infine le gocce di cioccolato. Mescoliamo bene tutto. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza denso. Preriscaldiamo il forno a 160° C e rivestiamo un paio di teglie con carta forno. Aiutandoci con un cucchiaio, formiamo tante noci con il composto realizzato. Dovranno avere un diametro di circa 4 cm ed essere ben distanziate tra loro, perché in cottura si allargheranno molto. Inforniamo una teglia alla volta e lasciamo cuocere in forno ventilato a 160° C per circa 20-22 minuti (o comunque fino a doratura del bordo dei biscotti). Teniamo in frigorifero i biscotti crudi mentre attendiamo la seconda infornata. Sforniamo e, non appena i cookies si saranno un po’ induriti, trasferiamoli su una gratella per dolci in modo da farli raffreddare completamente. Serviamo i nostri squisiti Cookies al cioccolato su un bel piatto o in un cestino. Andranno a ruba! Fonte: Benedetta/Eu.).
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Biscoitos de Amendoas e Chocolate Ralado da Benedetta
Ingredientes
1 ovo inteiro |
150 gramas de chocolate em barra meio amargo |
100 gramas de açucar refinado (+ para salpicar antes de levar ao forno) |
açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno |
100 ml de oleo de girassol |
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150 gramas de poudre d’amandes |
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100 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Amendoas e Chocolate Ralado da Benedetta, Biscotti al cioccolato e mandorle (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar refinado (+ para salpicar antes de levar ao forno), 100 ml de oleo de girassol, 150 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Biscotti al cioccolato e mandorle (Biscotti mandorle e cioccolato. Ricetta facile. Cosa c’è di meglio da gustare a colazione dei biscotti fatti in casa con le nostre mani? I Biscotti al cioccolato e mandorle sono quel che ci vuole per addolcire ma non appesantire troppo la nostra colazione o merenda: sono senza burro e con poco zucchero e soprattutto sono deliziosi! La ricetta è facilissima e veloce da preparare, e ci serviranno solo tritatutto, ciotola e cucchiaio. Mescoleremo tutti gli ingredienti nella ciotola per poi formare con le mani i nostri biscotti, che prima di infornare decoreremo cospargendoli di zucchero. La cottura breve in forno aiuterà a mantenere questi dolcetti morbidi e umidi, e il sapore delle mandorle e del cioccolato fondente si esalteranno a vicenda. Se non ci piace il gusto intenso del cioccolato fondente, possiamo sostituirlo con il cioccolato al latte, e per quanto riguarda la decorazione lo zucchero è del tutto facoltativo e possiamo non metterlo oppure sostituirlo con lo zucchero a velo, dopo che avremo fatto leggermente intiepidire i nostri biscottini. Questi deliziosi biscotti al cioccolato e mandorle ci faranno fare una gran bella figura con i nostri amici durante un tè pomeridiano… provare per credere! Fateli anche voi e poi fateci sapere se sono stati di vostro gradimento! Ingredienti Dosi per24biscotti : 100 gcioccolato fondente, 150 gmandorle, 1uova, 100 gzucchero+ q.b. per decorare, 100 golio di semi di girasole, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina. Cuciniamo: Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato fondente e mettendolo da parte. In un tritatutto tritiamo finemente le mandorle e mettiamo anche queste da parte per dopo. In una ciotola rompiamo l’uovo e lo mescoliamo con lo zucchero usando un cucchiaio. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole e mescoliamo per incorporarlo. Ora uniamo le mandorle tritate e mescoliamo. Uniamo anche la farina e il lievito per dolci e mescoliamo con cura. Infine aggiungiamo il cioccolato tritato e amalgamiamolo all’impasto. Diamo forma con le mani ai nostri biscotti e poi sistemiamoli in una teglia ricoperta di carta forno, distanziati tra loro. Schiacciamoli leggermente con il pollice. Infine decoriamoli cospargendoli di zucchero e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 10-12 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Ecco i nostri Biscotti al cioccolato e mandorle, buonissimi e fragranti! (Observaçoes Pessoais; todo feito rapidamente com um garfo. Fazer as bolinhas, dispor todas as unidades em uma placa de forno coberta de papel de proteçao e dar uma apertadinha no centro de cada uma com o dedo. Salpicar açucar refinado e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Biscoitos de Amendoas e Chocolate Ralado |
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Biscoitos de Coco, Claras e Nutella da Benedetta
Ingredientes
3 claras |
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100 gramas de açucar |
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1 saquinho de baunilha em po |
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70 gramas de coco ralado (+ para salpicar antes de levar ao forno) |
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nutella para rechear |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Coco, Claras e Nutella da Benedetta, Biscotti al cocco e Nutella (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 claras, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 70 gramas de coco ralado (+ para salpicar antes de levar ao forno), nutella para rechear. Receita Original Biscotti al cocco e Nutella (Biscotti al cocco e Nutella. Leggeri, facili e veloci, questi dolcetti golosissimi senza farina accontentano con gusto tutta la famiglia. Un’infornata di biscotti al cocco e Nutella è una coccola perfetta per tutti i momenti della giornata. Con una ricetta facilissima e pochi ingredienti, questi dolcetti golosi saranno pronti in una mezz’oretta. Dolcetti al cocco e Nutella: golosi, facili e veloci. Questa ricetta è facilissima e si prepara solamente con albumi, zucchero, vanillina, farina di cocco e Nutella. Infatti, i nostri sono biscotti senza farina leggeri e friabili, adatti anche a chi non vuole o non può consumare glutine. Per realizzare questi biscotti cocco e Nutella ci servono solo un cucchiaio e una ciotola in cui mescolare tutti gli ingredienti. Con il composto che avremo ottenuto, dobbiamo formare delle palline e metterle in teglia. A quel punto, usando il pollice o il manico di un cucchiaio di legno, dovremo pigiare sulla pallina di composto in modo da creare un solco. In questa fase basta una leggera pressione: non dobbiamo andare da parte a parte ma limitarci a creare una piccola fossetta, dove metteremo la Nutella. Infine, spolveriamo un pizzico di cocco grattugiato e cuociamo in forno per una dozzina di minuti, massimo un quarto d’ora. Biscotti al cocco e Nutella Varianti e consigli. I nostri dolcetti al cocco e Nutella si possono gustare uno dopo l’altro a colazione o a merenda, ma anche con il caffè dopo pranzo. Li possiamo preparare in anticipo in modo da averli pronti quando ci servono, oppure fare sul momento. Una volta sfornati, dovremo giusto lasciarli intiepidire un pochino per evitare che la Nutella sia troppo calda. Se vogliamo prepararli senza lattosio, possiamo sostituire la Nutella con la crema di nocciole vegana fatta in casa o confezionata. Per la decorazione, a piacere possiamo usare insieme alla farina di cocco anche delle gocce di cioccolato bianco: saranno ancora più carini! Insomma, questi biscotti al cocco e Nutella non solo sono leggeri, facili e veloci da preparare, ma sono anche buonissimi e golosi. Vi va di prepararli insieme a noi e di farci sapere come vi sono venuti? Cominciamo !). Ingredienti Dosi per20biscotti : 3albumi, 100 gzucchero, 5 gvanillina, 70 gcocco grattugiato+ q.b. per la decorazione, Nutella®q.b. Cuciniamo: Prepariamo i nostri biscotti al cocco e Nutella. In una ciotola capiente, mescoliamo con un cucchiaio gli albumi, lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto liscio. Aggiungiamo la farina di cocco e continuiamo a mescolare. Quando abbiamo ottenuto una consistenza omogenea e lavorabile, formiamo delle palline massaggiando tra le mani circa 20 grammi di composto per pallina. Man mano che sono formate, disponiamole su una placca foderata di carta forno, distanziate le une dalle altre. Formiamo una fossetta al centro di ogni pallina senza bucarla. Possiamo usare il pollice o l’estremità del manico di un cucchiaio di legno. Riempiamo la fossetta con una piccola quantità di Nutella, utilizzando due cucchiaini. Decoriamo la superficie di ogni biscotto con un pizzico di farina di cocco. Inforniamo in forno ventilato a 170°C per circa 12-15 minuti o fino a doratura desiderata. Lasciamo intiepidire e serviamo i nostri golosi biscotti al cocco e Nutella! (Observaçoes Pessoais: todo feito com um garfo. Utilizar apenas as claras. Fazer bolinhas, colocar em uma placa de forno protegida com papel de proteção, fazer uma covinha pressionando o dedo no centro de cada bolinha e rechear cada covinha com um pouquinho de nutella, salpicando coco ralado por cima e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Biscoitos de Coco, Claras e Nutella |
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Biscoitos de Couscous Cozido no Leite
Ingredientes
2 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
80 gramas de açucar |
açucar de confeiteiro para salpicar |
100 gramas de coucous cru (cozinhar no leite) |
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150 ml de leite morno |
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200 gramas de farinha de trigo |
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100 gramas de manteiga derretida |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bisocitos de Couscous Cozido no Leite, , Biscotti morbidi di cous cous integrale (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 100 gramas de coucous cru (cozinhar no leite), 150 ml de leite morno, 100 gramas de manteiga derretida, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Biscotti morbidi di cous cous integrale (Biscotti morbidi di cous cous integrale. I biscotti morbidi di cous cous integrale sono dei dolcetti golosi e perfetti da servire a colazione e/o merenda. Ho scelto di prepararli sulla scia dei miei già buonissimi biscotti morbidi arancia e cioccolato e devo dire che sono stati una piacevole scoperta. I biscotti morbidi al cous cous integrale vi stupiranno certamente e saranno divorati da tutta la famiglia. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. PorzioniPer 20 biscotti.). Ingredienti : 100 g couscous crudo (integrale Martino), 200 g farina 00, 150 ml latte (tiepido), 80 g zucchero, 100 g burro, 2 uova, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Preparazione: Ponete il cous cous integrale in una ciotola e reidratatelo con il latte tiepido, quindi lasciate riposare il tutto per 10 minuti. Trascorso questo tempo, sgranate il cous cous con una forchetta e unite lo zucchero, le uova e il burro fuso. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio e in ultimo unite la farina e il lievito per dolci. Continuate a mescolare molto bene il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo. Formate i biscotti su una teglia foderata di carta forno aiutandovi con due cucchiaini e infornateli in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare. Servite i biscotti morbidi di cous cous integrale in tavola con una spolverata di zucchero a velo in superficie. I consigli di Franci: I biscotti morbidi di cous cous integrale si conservano in dispensa fino a 3 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Se siete golosi, potrete arricchirli con delle gocce di cioccolato. (Observaçoes Pessoais: toodo feito com um garfo. Cozinhar o couscous cru no leite quente, abafando.).
Fonte: Internet/Eu.
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Biscoitos de Laranja e Gotas de Chocolate Macio
Ingredientes
1 ovo inteiro |
½ saquinho de fermento em po para doces |
100 gramas de açucar |
50 gramas de gotas de chocolate |
100 ml de oleo de girassol |
açucar de confeiteiro para salpicar |
120 ml de suco de laranja coado |
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casca ralada de 1 laranja |
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300 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Laranja e Gotas de Chocolate Macio, Biscotti morbidi arancia e cioccolato Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 120 ml de suco de laranja coado, casca ralada de 1 laranja, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 50 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Biscotti morbidi arancia e cioccolato (Biscotti morbidi arancia e cioccolato. I biscotti morbidi arancia e cioccolato sono dei dolcetti golosissimi e super semplici, perfetti da preparare e gustare a merenda. Dopo aver provato i biscotti morbidi alle mele, mi sono lanciata in quest’altra versione e devo dire che mi hanno conquistata anche così. I biscotti morbidi con arancia e cioccolato sono perfetti da gustare come pasticcini insieme a un’ottima tazza di tè caldo. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. PorzioniPer circa 30 biscotti.). Ingredienti : 300 gfarina 00, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi di girasole, 1uovo, 120 mlsucco d’arancia, 1scorza d’arancia (grattugiata), Mezza bustinalievito in polvere per dolci, 50 ggocce di cioccolato. Preparazione : Versate l’uovo e lo zucchero in una ciotola, quindi iniziate a lavorare il composto con un cucchiaio. Unite il succo e la scorza d’arancia grattugiata insieme all’olio di semi. Mescolate ancora con il cucchiaio, quindi unite la farina e il lievito setacciati. Mescolate fino a ottenere un impasto denso. In ultimo unite le gocce di cioccolato. Date un’altra mescolata in modo da distribuirle bene e, nel frattempo, sistemate un foglio di carta forno su una leccarda.Con due cucchiaini da caffè formate i biscotti direttamente sulla placca. Distanziateli bene fra loro perché in cottura cresceranno.Cospargete la superficie dei biscotti con dello zucchero a velo, quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli freddare su una gratella. Servite i biscotti morbidi arancia e cioccolato in tavola. I consigli di Franci : I biscotti morbidi arancia e cioccolato si conservano in dispensa per 4-5 giorni.Si sconsiglia la congelazione.
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Biscoitos de Laranja e Gotas |
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Biscoitos de Maça e Canela Macio
Ingredientes
100 gramas de manteiga em ponto pomada |
2 maças descascadas picadinhas |
100 gramas de açucar |
açucar de confeiteiro para salpicar |
2 ovos inteiros |
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350 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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canela em po |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Maça e Canela Macios, Biscotti morbidi alle mele Ingredientes: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, canela em po, 2 maças descascadas picadinhas, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Biscotti morbidi alle mele (Biscotti morbidi alle mele. I biscotti morbidi alle mele sono dei dolci golosi, semplici e perfetti da preparare sia per la colazione, sia per la merenda di tutti i giorni. Chi mi segue sa che adoro i dolci con le mele e che non posso proprio fare a meno di provare sempre ricette nuove con questo frutto. Posso assicurarvi che questi biscotti andranno a ruba e per prepararli vi occorreranno solo 30 minuti. Si preparano direttamente in una ciotola e non dovrete usare nemmeno il mattarello. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa, CostoEconomico, Tempo di preparazione15 Minuti, Tempo di cottura20 Minuti, PorzioniPer 20 biscotti.). Ingredienti : 350 gFarina 00, 100 gZucchero, 100 gBurro, 2Uova, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 2Mele, q.b.Zucchero a velo, q.b.Cannella in polvere. Preparazione : Versate le uova in una ciotola, unite lo zucchero e iniziate a montare il composto con le fruste elettriche. Unite il burro ammorbidito e lasciatelo incorporare bene agli altri ingredienti. Unite la farina setacciata poco per volta insieme al lievito per dolci sempre setacciato. Non appena l’impasto prende corpo, continuate la lavorazione con un cucchiaio di legno e continuate a unire la farina rimanente, sempre setacciandola. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, quindi unitele alla ciotola e mescolatele con un cucchiaio. Prendete la leccarda e foderatela con un foglio di carta da forno. Aiutandovi con due cucchiai da tavola, date la forma ai biscotti prelevando un cucchiaio d’impasto non troppo colmo. Disponetelo sulla teglia aiutandovi con un altro cucchiaio. Proseguite in questo modo fino a riempire la teglia. Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Non appena i biscotti saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare. Disponete i biscotti morbidi alle mele in un piatto da portata, cospargeteli con dello zucchero a velo e della cannella e serviteli in tavola. I consigli di Franci: I biscotti morbidi alle mele si conservano in una scatola di latta fino a 2 settimane. Si sconsiglia la congelazione. Possono essere arricchiti con noci, uvetta, mandorle o nocciole. (Observaçoes Pessoais: feito com a batedeira.).
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Biscoitos de Maça e Canela |
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Biscoitos de Pera, Limao e Gotas de Chocolate da Benedetta
Ingredientes
1 ovo inteiro |
75 ml de suco de limao coado |
150 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
100 ml de oleo de girassol |
açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno |
300 gramas de farinha de trigo |
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150 gramas de peras descascadas e picadinhas |
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100 gramas de gotas de chocolate |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Pera, Limao e Gotas de Chocolate da Benedetta, Biscotti pere e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de peras descascadas e picadinhas, 100 gramas de gotas de chocolate, 75 ml de suco de limao coado, fermento em po para doces, açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Biscotti pere e cioccolato (Biscotti pere e cioccolato. Una ricetta facilissima e veloce per un dolcetto davvero delizioso, perfetto per una colazione golosa o uno spuntino di metà pomeriggio. Per una colazione golosa fatta in casa niente è meglio dei biscotti pere e cioccolato, una ricetta facilissima e veloce, alla portata di tutti. Buonissimi da tuffare nel latte o per accompagnare un tè o una tisana, questi biscottini morbidissimi sono anche un perfetto spuntino gustati da soli. Biscotti pere e cioccolato: facili, morbidi e golosi. L’accoppiata pere e cioccolato è una garanzia quando si tratta di dolci fatti in casa. Che sia per una torta soffice, una torta mousse o, come nel nostro caso, per dei biscottini, sfruttare la dolcezza di questi due ingredienti è sempre una buona idea. La nostra ricetta poi è facilissima e si prepara in un lampo: in circa 15 minuti possiamo servire dei biscotti morbidi al cioccolato con dei pezzetti di pera davvero irresistibili. Per questi dolcetti cioccolato e pere abbiamo preparato un impasto semplice che risulterà morbidissimo una volta cotti i biscotti. Mescoleremo un uovo insieme a zucchero, olio, farina, lievito e succo di limone. Per completare l’impasto, ci serviranno una pera a pezzetti e delle gocce di cioccolato. Il bello di questa preparazione è che non ci servono stampini: basta una placca da forno in cui adagiare piccole porzioni di impasto con due cucchiaini, per poi infornare tutto per poco più di dieci minuti. I biscotti con pere e gocce di cioccolato sono perfetti anche con la loro forma irregolare: non preoccupiamoci se ci sembrano un po’ diversi gli uni dagli altri, saranno comunque tutti buonissimi! Biscotti pere e cioccolato Consigli e varianti: Possiamo dare ai nostri biscotti pere e cioccolato tutte le forme e le dimensioni che vogliamo, ma l’ideale è farli abbastanza piccoli, così cuoceranno in pochissimo tempo. Un consiglio furbo che vale per tutti i dolci con le pere? Aggiungiamo qualche goccia di succo di limone dopo che le abbiamo tagliate, così rimarranno belle chiare. Con le dosi della nostra ricetta usciranno circa 40 biscotti, che si conservano bene per qualche giorno se li chiudiamo in una bustina per alimenti o in un contenitore ermetico. Prepariamo insieme questi deliziosi e morbidissimi biscottini e fateci sapere nei commenti quanto vi sono piaciuti!). Ingredienti Dosi per40biscotti: Ingredienti per l’impasto: 1 uovo, 150 gzucchero, 100 mlolio di semi, 300 gfarina 00, 150 gperea pezzetti, 100 ggocce di cioccolato, 75 mlsucco di limone, 8 glievito per dolci. Ingredienti per decorare: zucchero semolatoq.b. Cuciniamo: Prepariamo i nostri biscotti pere e cioccolato: in una ciotola mescoliamo l’uovo, lo zucchero, l’olio e il succo di limone. Aggiungiamo la farina e il lievito, continuiamo a mescolare fino a ottenere un impasto privo di grumi. Sbucciamo le pere, eliminiamo i semi e tagliamole a pezzetti. Incorporiamole all’impasto insieme alle gocce di cioccolato, e mescoliamo per distribuire tutto in modo uniforme. Prendiamo un cucchiaino di impasto alla volta e disponiamolo su una placca foderata con carta forno. Ripetiamo fino a finire l’impasto mantenendo un po’ di distanza tra un biscotto e l’altro. Decoriamo la superficie di ogni biscotto con una spolverata di zucchero semolato, e inforniamo a 170°C per 10-12 minuti o fino a doratura desiderata. Ecco pronti i nostri deliziosi biscotti pere e cioccolato: lasciamoli intiepidire un po’ e poi gustiamoli! (Observaçoes Pessoasi: todo feito com um garfo ou colher. Deitar com uma colherzinha as porçoes de massa diretamente em uma placa de forno coberta com papel de proteção; salpicar açucar refinado e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Biscoitos de Pera e Gotas |
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Biscoitos de Pignons e Passas Cozidas da Benedetta
Ingredientes
100 gramas de uvas passa cozidas em 100 ml de agua |
50 gramas de pignons |
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente |
canela em po (facultativo) |
100 gramas de açucar |
açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno |
1 ovo inteiro |
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200 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Biscoitos de Pignons e Passas Cozidas, Biscotti uvetta e pinoli (Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de uvas passa cozidas em 100 ml de agua, 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 100 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de pignons, canela em po (facultativo), açucar refinado para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Biscotti uvetta e pinoli (Biscotti uvetta e pinoli. Ricetta facile e veloce. Quando la frutta secca a polpa incontra la frutta secca a guscio il risultato è di una bontà insuperabile! Come questi Biscotti Uvetta e Pinoli: morbidi e dolcissimi, dalla grande carica di energia, hanno come punto di forza il contrasto tra la consistenza morbida dell’impasto e dell’uvetta e quella più croccante dei pinoli. Dalla preparazione semplice e veloce, possono arricchire sia la nostra colazione che l’ora del tè, ma diciamo pure che sono perfetti in ogni momento della giornata, soprattutto con i primi freddi, quando il bisogno di dolce si fa più sentire. Possiamo ottenere una variante altrettanto squisita di questi dolcetti sostituendo i pinoli con le mandorle sminuzzate: di certo ne acquisteranno in croccantezza! Oppure possiamo anche scegliere di aromatizzarli, ad esempio con un pizzico di cannella. Se li conserviamo in una scatola di latta, meglio se rivestita di carta forno, i nostri Biscotti Uvetta e Pinoli manterranno la loro freschezza e morbidezza per diversi giorni. Oppure possiamo riporli in un contenitore di vetro con chiusura ermetica. Provate anche voi a prepararli con questa ricetta facile e molto veloce, e poi fatemi sapere se avete scelto qualche variante!). Ingredienti Dosi per16biscotti : 100 guvetta, 100 mlacqua, 100 gburroa temperatura ambiente, 100 gzucchero, 1uova,200 gfarina 00, 8 glievito per dolci1/2 bustina, 50 gpinoli. Cuciniamo: In un pentolino versiamo l’uvetta e l’acqua e facciamo arrivare a bollore. Dopodiché lasciamo evaporare tutta l’acqua, mescolando continuamente. Mescoliamo il burro con lo zucchero e poi incorporiamo anche l’uovo. Ora uniamo la farina e poi il lievito per dolci, amalgamando bene il tutto per ottenere un composto omogeneo. In ultimo uniamo l’uvetta e i pinoli. Ricopriamo con carta forno una teglia, diamo forma tondeggiante ai nostri biscotti e li adagiamo sopra la teglia, distanziati tra loro. Cospargiamoli con un po’ di zucchero. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 10 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: o segredo è cozinhar as passas como descrito para usar na receita.).
Fonte: Benedetta/Eu.
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Biscoitos de Pignons e Passas Cozidas |
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Bolo Brasileiro de Agua, Cacao e Gotas sem Ovo Torta Brasiliana
Ingredientes
300 ml de agua em temperatura ambiente |
femento em po para doces |
160 gramas de açucar |
50 gramas de gotas de chocolate |
80 ml de oleo de girassol |
açucar de confeiteiro para decorar |
250 gramas de farinha de trigo |
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50 gramas de cacao amaro van houten |
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1 saquinho de baunilha em po |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Brasileiro de Agua e Chocolate com Gotas de Chocolate Sem Ovo, Torta Brasiliana con gocce di cioccolato, senza uova e burro (Internet/Eu) Ingredientes: 300 ml de agua em temperatura ambiente, 160 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, femento em po para doces, 50 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta Brasiliana con gocce di cioccolato, senza uova e burro (Torta Brasiliana con gocce di cioccolato, senza uova e burro. Un dolce semplice e veloce da preparare dal sapore deciso. Occorrono pochi ingredienti, questa torta è perfetta per chi ama i dolci al cioccolato. La mia versione è arricchita da una buona dose di gocce di cioccolato fondente nell’impasto.. il risultato è perfetto! Ricetta dolce all’acqua senza latte, burro, e uova! Ho provato tante volte i dolci all’acqua mi piacciono tantissimo, trovo che siano un ottimo compromesso senza grosse rinunce.). Torta brasiliana Ingredienti : 300 mlacqua, 80 mlOlio di semi di arachide, 160 gZucchero, 50 gcacao amaro in polvere, 250 gFarina 00, 50 gGocce di cioccolato fondente, 1 bustinavanillina, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Strumenti : Tortiera da 23 cm. Preparazione : Versare i liquidi in una ciotola capiente, quindi acqua e olio, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a farlo sciogliere completamente. Setacciare la farina ed il cacao amaro ed aggiungere il lievito per dolci. Unire le polveri al composto liquido poco per volta e lavorare con le fruste elettriche, aggiungere la vanillina. infine unire le gocce di cioccolato al composto e mescolare! Imburrare ed infarinare uno stampo da circa 20 – 23 cm al massimo – per stampi più grandi raddoppiare gli ingredienti o fare la proporzione. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 -40 minuti in forno statico, posizionando lo stampo al centro. Verificare la cottura ottimale della torta brasiliana con la prova stecchino – Successivamente spegnere il forno e lasciare la torta all’interno con sportello semi aperto per almeno 15 minuti. Estrarre dallo stampo queso la torta si è raffreddata completamente, aggiungere una spolverata di zucchero a velo. Torta brasiliana: Consiglio di conservare la torta brasiliana coperta con la pellicola per gustarla in tutte la sua bontà, dalla consistenza soffice ed umida. (Observaçoes Pessoais: o segredo desta receita è misturar a agua com o açucar até dissolver completamente e seguir a receita colocando os ingredientes na ordem indicada.).
Fonte: Internet/Eu.
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Bolo Caprese de Chocolate Branco, Amendoas e Laranja da Vane
Ingredientes
220 gramas de poudre d’amandes |
5 ovos inteiros |
180 gramas de chocolate branco em barra ralado |
180 gramas de açucar |
40 gramas de açucar |
50 ml de oleo de girassol |
50 gramas de fécula de batatas |
50 ml de suco de laranja coado |
fermento em po para doces |
açucar de confeiteiro para decorar |
casca ralada de 1 laranja |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Caprese de Chocolate Branco e Laranja da Vane, Caprese all’arancia e cioccolato bianco (Vane/Eu) Ingredientes: 220 gramas de poudre d’amandes, 180 gramas de chocolate branco em barra ralado, 40 gramas de açucar, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, casca ralada de 1 laranja, 5 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 50 ml de suco de laranja coado, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Caprese all’arancia e cioccolato bianco (Caprese all’arancia e cioccolato bianco. oggi un dolce speciale come ricetta del giorno, finalmente rieccomi qui a lasciarvi le mie ricette sul mio blog dopo qualche giorno di pausa ma sono stata poco bene, però vedete, ritorno con una ricetta golosissima! Caprese all’arancia e cioccolato bianco una profumata e dolcissima variante alla caprese al limone alla ricetta classica della caprese al cioccolato, non ho resistito, ho dovuto provarla anche in questa versione, arancia cioccolato bianco e mandorle, sapori e profumi pazzeschi in un dolce dalla consistenza umida che si scioglie in bocca. Ho messo il succo e buccia dell’arancia, niente burro per via della presenza del cioccolato bianco e dimezzato la dose di olio con una parte del succo dell’arancia, una meraviglia di torta in tutti i sensi! La torta giusta da gustare a merenda, come dessert a fine di un pasto importate, insomma, è così buona che va bene per tutte le occasioni. Non vi dico quanto può essere durata a casa mia, sparita fra la colazione e la merenda. Una torta facile e veloce da preparare, qui vi lascio la ricetta per la torta caprese all’arancia con Bimby e senza, provatela anche voi perché merita tantissimo! Preparazione:25 Minuti. Cottura:45/50 Minuti. Difficoltà:Bassa. Porzioni:stampo da 24 cm di diametro. Costo:Economico.). Ingredienti : 220 g Mandorle pelate, 180 g Cioccolato bianco, 50 g Fecola di patate, 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci, 5 Uova, 180 + 40 g Zucchero, 1 Arance (la buccia grattugiata), 50 ml Olio di semi, 50 ml Succo d'arancia, q.b. Zucchero a velo (per decorare). Preparazione Procedimento senza Bimby : In un mixer o frullatore mettiamo le mandorle con i 40 g di zucchero ela cioccolata bianca, frulliamo il tutto per circa una decina di secondi, fino a ridurre in polvere, mettiamo da parte. In questa ciotola versiamo anche la fecola setacciata con il lievito, la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo per bene il tutto. Montiamo uova e zucchero per bene aiutandoci con le fruste elettriche, una volta montato il tutto vi aggiungiamo l’olio ed il succo dell’arancia, mescoliamo per bene. Uniamo i due composti, quindi le polveri cioè la fecola con cioccolato e mandorle e la parte liquida, quindi le uova con l’olio ed il succo, lavoriamo il tutto con un cucchiaio per amalgamare per bene gli ingredienti fra di loro.Versiamo il composto in uno stampo a cerchio apribile foderato con carta da forno all’interno, inforniamo in forno statico preriscaldato a 160° per circa 50 minuti.Una volta cotta la nostra caprese all’arancia, la facciamo freddare del tutto nel suo stampo, poi la serviamo con sopra dello zucchero a velo. Procedimento con Bimby : Mettiamo nel boccale del Bimby le mandorle, i 40 g di zucchero,e tritiamo il tutto: 10 sec. velocità turbo.Leviamo tutto dal boccale e mettiamo il composto in una ciotola. Nel boccale, non occorre lavarlo, mettiamo la cioccolato bianca fatta a pezzi e tritiamo: 10 secondi velocità turbo. Leviamo la cioccolata e mettiamo da parte. Mettiamo nel boccale, non occorre lavarlo, mettiamo le uova, la fecola con il lievito setacciati, la buccia dell’arancia grattugiata,il succo di arancia e l’olio di semi, azioniamo 15 secondi velocità 5. Versiamo nel boccale anche il composto mandorle cioccolato, azioniamo per 15 secondi velocità 5. Versiamo il composto in uno stampo a cerchio apribile foderato con carta da forno all’interno e lo inforniamo in forno statico preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. Lasciamo freddare la caprese all’arancia e cioccolato bianco nel suo stampo, poi la serviamo con sopra dello zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes na ordem indicada.).
Fonte: Vane/Eu.
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Caprese de Chocolate Branco e Laranja |
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Bolo Caprese de Chocolate Branco, Amendoas e Limao da Vane
Ingredientes
150 gramas de poudre d’amandes |
75 gramas de farinha de trigo |
75 gramas de poudre de noisettes |
fermento em po para doces |
200 gramas de chocolate branco em barra ralado |
açucar de confeiteiro para decorar |
100 gramas de manteiga em ponto pomada |
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180 gramas de açucar |
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4 ovos inteiros |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Caprese de Chocolate Branco e Limao da Vane, Torta caprese al limone con cioccolato bianco mandorle e nocciole (Vane/Eu) Ingredientes: 150 gramas de poudre d’amandes, 75 gramas de poudre de noisettes, 200 gramas de chocolate branco em barra ralado, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 180 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 75 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta caprese al limone con cioccolato bianco mandorle e nocciole (Buon sabato a tutti voi! Vi lascio una ricetta molto golosa da fare in questo fine settimana, facile da fare e dal sapore unico…e che consistenza meravigliosa, vi si scioglierà in bocca: torta caprese al limone con cioccolato bianco mandorle e nocciole. Questa golosa torta l’ho preparata ieri per l’evento di Giallozafferano “Caprese per tutti” e ho seguito la ricetta di Fabio del Blog Pasta amore e fantasia, io ho apportato delle modifiche alla sua ricetta ma il risultato è stato ottimo lo stesso. Seguitemi che la facciamo insieme. Gli ingredienti per torta caprese al limone con cioccolato bianco mandorle e nocciole sono: 150 gr di mandorle, 75 gr di nocciole, 200 gr di cioccolato bianco, 75 gr di farina, 180 gr di zucchero, 100 gr burro, 4 uova, 2 cucchiaini di lievito per dolci, zucchero a velo per decorare, la buccia di un limone, 1 fialetta di aroma al limone. Tritiamo le mandorle e le nocciole, poi il cioccolato bianco e uniamo il tutto in una ciotola. Lavoriamo il burro con lo zucchero, poi uniamo le uova, la buccia grattugiata e la fiala dell’aroma al limone. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito. Ora incorporiamo la frutta secca tritata con il cioccolato bianco. Giriamo il tutto per bene con un cucchiaio di legno. Rivestiamo l’interno di uno stampo di 24 cm di diametro con carta da forno, e versiamo l’impasto. Cuociamo la nostra caprese al limone in forno statico preriscaldato 160° per circa 40/45 minuti. Facciamo freddare la torta caprese molto benen e poi la serviamo con dello zucchero a velo sopra. (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes na ordem indicada.).
Fonte: Vane/Eu.
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Caprese de Chocolate Branco e Limao |
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Bolo Caprese de Chocolate, Cacao e Amendoas da Vane
Ingredientes
220 gramas de poudre d’amandes |
açucar de confeiteiro para decorar |
200 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado |
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1 colher de cacao amaro van houten |
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180 gramas de manteiga em ponto pomada |
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4 ovos separados |
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180 gramas de açucar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Caprese e Chocolate, Cacao e Amendoas da Vane, Torta Caprese (Vane/Eu) Ingredientes: 220 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado, 1 colher de cacao amaro van houten, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 4 ovos separados, 180 gramas de açucar, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta Caprese (Torta Caprese. Oggi ci coccoliamo in questa fredda giornata invernale con una bella fetta di Torta Caprese , golosissima, profumata, così cioccolatosa e dal sapore paradisiaco. Una torta a base di mandorle e cioccolato fondente, una torta senza farina, dal cuore umido che si scioglie, un dolce che è amore al primo morso, facilissima da fare, una vera golosità che non potete perdere. La Torta Caprese è un dolce originario della città di Capri, un dolce antichissimo che ormai è diventato molto importante nella pasticceria italiana e non solo. Il risultato deve essere quello di ottenere una torta umidissima, quasi cremosa all’interno, vi lascio qui la ricetta per la torta Caprese con Bimby e senza, provatela perchè merita davvero!). Ingredienti per stampo da 24 cm di diametro: 220 g di mandorle pelate, 200 g di cioccolato fondente di buona qualità, 1 cucchiaio di cacao amaro, 180 g di burro a temperatura ambiente, 180 g di zucchero, 4 uova piccole senno 3 grandi. Procedimento con il Bimby: Mettiamo nel boccale le mandorle con un cucchiaio di zucchero: 10 sec, velocità turbo, togliamo le mandorle tritate dal boccale e mettiamo da parte. Mettiamo nel boccale anche il cioccolato fondente rotto prima a pezzetti:10 sec, vel. 8., leviamo dal boccale e mettiamo il cioccolato tritato finemente insieme alla mandorle. Nel boccale mettiamo le uova, il burro tagliato a pezzi, le uova, il cacao, impostiamo vel. 5 per 30 sec. Uniamo le mandorle ed il cioccolato, impostiamo vel 5 per 20 secondi. Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato con carta da forno, inforniamo in forno statico preriscaldato a 160/170° per circa 1 ora. Facciamo freddare e serviamo la torta caprese con abbondante zucchero a velo sopra. Procedimento senza Bimby: Iniziamo nel frullare le mandorle con un cucchiaio di zucchero, dobbiamo ridurle in granella sottile, non in polvere e mettiamo da parte. Prendiamo il cioccolato, la tagliamo in pezzetti e lo facciamo sciogliere o a bagnomaria o nel forno a microonde, lasciamolo freddare. Montiamo lo zucchero ed il burro con le fruste elettriche, aggiungiamo i tuorli, uno per volta continuando a lavorare con le fruste. Aggiungiamo al composto il cacao amaro, il cioccolato fuso ma freddato e le mandorle, giriamo ancora per bene per amalgamare il tutto. Montiamo gli albumi a neve ferma e li incorporiamo al resto del composto, qui fate attenzione a non smontare gli albumi, procedete con movimento leggero dall’alto verso il basso. Versiamo l’impasto per la torta caprese in uno stampo imburrato all’interno e con carta da forno, inforniamo in forno statico preriscaldato s 160/170° per circa 1 ora. Una volta cotta, facciamo freddare la torta caprese del tutto, la copriamo con abbondante zucchero a velo e ce la gustiamo, spettacolare! (Observaçoes Pessoais: colocar os ingredientes na ordem indicada. Esta receita nao leva nem farinha nem fermento.).
Fonte: Vane/Eu.
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Caprese de Chocolate e Cacao |
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Bolo Crostata Morbida de Iogurte com Colheradas de Ricota e Geléia Benedetta
Ingredientes para a massa
3 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
150 gramas de açucar |
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80 ml de oleo de girassol |
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125 ml de iogurte natural (1 pote) |
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casca ralada de 1 limao |
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200 gramas de farinha de trigo |
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Ingredientes para colheradas na superficie
250 gramas de ricota + 2 colheres de açucar |
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geléia de morango |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Crostata Morbida de Iogurte com Colheradas de Ricota e Geléia da Benedetta, Crostata Morbida al Cucchiao con Ricotta e Marmellata da Benedetta Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 125 ml de iogurte natural (1 pote), casca ralada de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para colocar sobre a superfície antes de levar ao forno: 250 gramas de ricota + 2 colheres de açucar, geléia de morango. Modo de preparo : usar um fouet. Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e misturar com um fouet. Adicione o iogurte, misture, coloque o óleo, misture. Coloque a farinha, misture, aromatize com a casca ralada de limão e coloque o fermento. Coloque em uma forma redonda de 24 cm de diametro (tipo de torta) sem furo central untada e enfarinhada, nivele e deite na superficie colheradas intercaladas de ricota e de geleia e leve ao forno preaquecido à 180 graus por 30 minutos. Depois de pronto e desenformado salpicar açúcar de confeiteiro peneirada para decorar. (Observaçoes Pessoais; todo feito com um fouet. Não misturar a ricota e a geléia na massa! Deitar colheradas de cada uma na superfície, intercalando-as.). Receita Original Crostata Morbida al Cucchiao con Ricotta e Marmellata da Benedetta, Crostata Morbida al Cucchiao con Ricotta e Marmellata da Benedetta Ingredienti: 3 uova, 150g di zucchero, 80ml di olio di semi, 200g di farina, 125g di yogurt, scorza di limone, 1/2 bustina di lievito per dolci 250g di ricotta + 2 cucchiai di zucchero, marmellata alle fragole.
Fonte: YouTube Benedetta/Eu.
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Crostata Morbida al Cucchiao com Ricotta e Marmelatta |
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Bolo de Abacaxi Invertido com Creme de Leite e Mascavo
Ingredientes
60 gramas de manteiga em ponto pomada |
1 lata de abacaxi em calda escorrido |
80 gramas de açucar mascavo cassonade |
50 gramas de açucar refinado para o caramelo |
3 ovos inteiros |
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40 ml de creme de leite |
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200 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Abacaxi Invertido com Creme de Leite e Mascavo, Le gâteau à l’ananas (Tf2) Ingredientes: 60 gramas de manteiga em ponto pomada, 80 gramas de açucar mascavo cassonade, 3 ovos inteiros, 40 ml de creme de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 lata de abacaxi em calda escorrido, 50 gramas de açucar refinado para o caramelo. Receita Original Le gâteau à l’ananas (Le gâteau à l’ananas Ingredients : 200 g de farine, 60 g de beurre, 40 g de crème fraiche, 80 g de sucre muscovado, + 50 g pour le caramel, 3 œufs, 1 sachet de levure, 1 boite d’ananas au sirop. Preparation : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, la farine, la levure, le beurre fondu et la crème fraiche. Versez les 50 g de sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel pas trop brun. Versez ce caramel dans un plat allant au four. Déposez les tranches d’ananas et recouvrez avec la pâte préparée. Enfournez le gâteau 30 minutes à 180°C. Posez une assiette sur le moule du gâteau, retournez et démoulez. Dégustez tiède ou froid.
Fonte: Tf2
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Bolo de Abacaxi Invertido |
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Bolo de Agua e Cacao com Fleur d'Oranger sem Ovo
Ingredientes
300 ml agua em temperatura ambiente |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
180 gramas de açucar |
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80 ml de oleo de girassol |
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aroma de laranja (fleur d’oranger) |
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250 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Agua e Chocolate com Fleur d'Oranger Sem Ovo, Torta all’acqua al cacao Cacao, senza Uova latte e burro (Internet/Eu) Ingredientes: 300 ml agua em temperatura ambiente, 180 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, aroma de laranja (fleur d’oranger), 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta all’acqua al cacao Cacao, senza Uova latte e burro (Torta all’acqua al cacao Cacao, senza Uova latte e burro – Dolce Soffice ideale per la prima colazione – impasto velocissimo pronto in un minuto Eccomi di nuovo alle prese con la Torta all’acqua, questa volta in versione soffice al Cacao. Un dolce ideale anche per chi ha intolleranze al lattosio, veloce da preparare, consistenza soffice ideale da inzuppare nel latte. Una variante che consiglio di provare è la torta brasiliana al cioccolato Torta all’acqua al cacao senza uova Ingredienti: 300 ml acqua, 180 g zucchero, 80 ml olio di semi di arachide (o girasole ), 250 g farina 00, 40 g cacao amaro in polvere, 1 fiala aroma all’arancia, 1 bustina lievito in polvere per dolco. Torta all’acqua al cacao Ungere lo stampo da 20 o 23 cm con l’olio ed infarinare i bordi – Preriscaldare il forno a 180°. Versare l’acqua a temperatura ambiente in un recipiente aggiungendo lo zucchero. In un’altra ciotola versare la farina setacciata con il lievito ed il cacao. Mescolare bene con una frusta l’acqua e lo zucchero in modo da scioglierlo completamente. Aggiungere anche l’olio e gli aromi. Versare gradualmente la farina ed il cacao setacciati nel recipiente con l’acqua, procedendo con uno o due cucchiai alla volta. Continuare a mescolare con le fruste elettriche per evitare che si formino grumi. Al termine della lavorazione del composto, che dovrà risultare liscio e senza grumi, versarlo nello stampo e cuocere la Torta cacao senza uova per circa 50 minuti. Il dolce va posizionato al centro del forno e cotto in modalità forno statico. Consiglio di controllare il dolce dopo i primi 30 – 35 minuti di cottura e fare la prova stecchino per essere certi della cottura ottimale del dolce. Quando il dolce sarà pronto lasciarlo raffreddare prima di estrarlo dallo stampo. Ideale anche per essere farcito. (Observaçoes Pessoais: o segredo desta receita è misturar a agua com o açucar até dissolver completamente e seguir a receita colocando os ingredientes na ordem indicada.).
Fonte: Internet/Eu.
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Bolo de Agua e Cacao com Fleur d'Oranger |
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Bolo de Agua, Limao e Fécula Sem Ovo Facil da Benedetta
Ingredientes
200 ml de agua |
fermento em po para doces |
80 ml de oleo de girassol |
granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno |
1 limao (casca ralada e suco coado) |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
150 gramas de açucar |
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100 gramas de fécula de batatas |
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250 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Agua e Limao Sem Ovo da Benedetta, Torta all’acqua al limone - senza uova (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 ml de agua, 80 ml de oleo de girassol, 1 limao (casca ralada e suco coado), 150 gramas de açucar, 100 gramas de fécula de batatas, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Torta all’acqua al limone- senza uova Receita Original Torta all’acqua al limone- senza uova (Torta all’acqua al limone- senza uova. La torta soffice all’acqua al limone è una ricetta senza uova e senza latte! Un dolce soffice e profumato perfetto se non possiamo mangiare le uova, il latte o abbiamo voglia di un piatto leggero, ma allo stesso tempo gustoso e profumato al limone. Questo dolce, sono sicura, vi piacerà. Oltre a essere semplicissimo da preparare è anche super soffice! È ideale per la prima colazione, per la merenda o per un tè in casa con le amiche. Ho deciso di sostituire le uova con la fecola di patate: quest’ultima renderà la nostra torta molto morbida e umida. Per decorarla e renderla ancora più gustosa ho aggiunto un po’ di granella di zucchero, ma possiamo anche mettere delle gocce di cioccolato o della farina di cocco! È quel dolce che ci salva anche quando in casa abbiamo finito le uova. Vediamo subito insieme come realizzarlo !). Ingredienti Dosi per6 persone: 200 mlacqua, 80 mlolio di semi di girasole, 1limoniper il succo e la scorza, 150 gzucchero, 100 gfecola di patate, 250 gfarina 00, 16 glievito per dolci(1 bustina), granella di zuccheroq.b. per decorare, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Per prima cosa in una ciotola uniamo tutti i liquidi: l’acqua, l’olio di semi, la scorza e il succo di limone. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e uniamo anche lo zucchero. Una volta uniti tutti i liquidi aggiungiamo le farina. Uniamo la fecola e la farina. Continuiamo a mescolare con una forchetta e infine uniamo anche il lievito per dolci. Prendiamo uno stampo da 24cm ben oliato e infarinato. Versiamo l’impasto e livelliamolo bene. Decoriamo i bordi con dello zucchero in granella. Inforniamo a 170 gradi in forno ventilato per circa 35-40 minuti oppure in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo. Una volta cotta lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. È un dolce profumatissimo e perfetto per la merenda o la colazione! (Observaçoes Pessoais: todo feito com um fouet. Colocar os ingredientes na ordem indicada. Colocar as garnelas de açucar apenas nas bordas da massa fazendo um circulo/anel e levar ao forno. Depois de frio e desenformado salpicar o açucar de confeiteiro apenas no centro e não sobre a granela de açucar.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Amendoas e Limao da Benedetta
Ingredientes
3 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
150 gramas de açucar |
amandes efilées para salpicar |
100 ml de oleo de girassol |
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casca ralada e suco coado de 1 limao |
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100 gramas de farinha de trigo |
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200 gramas de poudre d’amandes |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Limao e Amendoas da Benedetta, Torta limone e mandorle (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, casca ralada e suco coado de 1 limao, 100 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Torta mandorle e limone (Torta mandorle e limone. Ricetta facile. Ecco una torta senza burro dal sapore fresco e delizioso, profumatissima e irresistibile: parliamo della Torta limone e mandorle, un dolce casalingo che metterà d’accordo tutti in famiglia! Il connubio tra mandorle tritate e limone – che useremo sia per il succo che per la scorza grattugiata – è davvero fantastico: l’impasto del nostro dolce avrà il tipico sapore della mandorla e un aroma agrumato che si sprigionerà per tutta casa! Gli altri ingredienti che ci occorrono sono uova, zucchero, olio di semi e poca farina, oltre naturalmente al lievito per dolci. Come sempre mescoleremo tutto in una ciotola usando solo delle fruste elettriche, e in 10 minuti il nostro impasto sarà pronto per essere infornato. Come decorazione abbiamo scelto delle mandorle a lamelle, spargendole sulla superficie prima di infornare: in questo modo tosteranno in cottura diventando fragranti e croccanti. Volendo, possiamo anche usare della granella di mandorle o delle mandorle intere tagliate a metà. In pochi passaggi e in poco tempo sforneremo un dolce davvero buono e adatto ad ogni momento della giornata: possiamo gustarlo a colazione insieme a un buon caffè, o assaporarne una fetta a merenda con un bel bicchiere di succo di frutta. Ma la torta limone e mandorle può essere anche un delizioso dessert di fine pasto, se la serviamo con un po’ di crema pasticcera o magari un ciuffetto di panna montata. Pronti a vedere come realizzare questa variante profumata e squisita della torta alle mandole? E ricordate, se la provate, di mandarci le foto delle vostre creazioni! Ingredienti Dosi per8 porzioni: 200 gmandorle, 3uova, 150 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 1limoniper scorza e succo, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, lamelle di mandorleq.b. per decorare. Cuciniamo: Tritiamo finemente le mandorle e mettiamole da parte per dopo. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo nuovamente. Uniamo anche la scorza di limone grattugiata e il succo. Aggiungiamo le mandorle tritate, la farina e il lievito per dolci e mescoliamo per incorporare tutti gli ingredienti e ottenere un composto liscio e omogeneo. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 24 cm ricoperta di carta forno. Cospargiamo la superficie con delle mandorle a lamelle. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Ecco la nostra deliziosa torta limone e mandorle pronta per essere gustata! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Biscoitos Triturados 3 Ingredientes
Ingredientes
350 gramas de biscoitos secos triturados (specullos ou petit beurre les veritables) |
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370 m de leite |
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fermento em po para doces |
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para decorar: nutella, chocolate granulado ou ralado |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta de Biscoitos Triturados 3 Ingerdientes, Torta di Biscotti Solo 3 Ingredienti (Youtube/Eu) Ingredientes: 350 gramas de biscoitos secos triturados (specullos ou petit beurre les veritables), 370 m de leite, fermento em po para doces. Ingredientes para decorar: nutella, chocolate granulado iu ralado. Receita Original Torta di Biscotti Solo 3 Ingredienti (Buongiorno carissimi, oggi vi propongo la versione 2.0 della Torta di Biscotti Solo 3 Ingredienti con nutella. Morbidissima facile e divertente, per realizzarla occorrono: biscotti secchi, latte e lievito. Questa torta può essere considerata anche un dolce del riciclo, un’idea per dare nuova vita a tutti i biscotti che avete in avanzo. Ingredienti: 350 g biscotti, 370 g latte (O acqua per gli intolleranti), 2 cucchiai lievito in polvere per dolci. Ingredienti per decorare (facoltativo): q.b. Nutella®, q.b. codette al cioccolato/ Passaggi: Prendete un mixer e versate i biscotti nel recipiente, tritateli finemente dopodiché trasferiteli in una ciotola capiente e aggiungete il latte un po’ alla volta, mescolando man mano. (Se siete intolleranti al lattosio sostituite il latte con acqua e i biscotti con quelli adeguati). Proseguite prendendo un frullatore ad immersione e ripassate il composto facendolo diventare liscio. Di seguito unite il lievito setacciato incorporandolo con una spatola. Come ultimo passaggio prima di infornare, versate il composto in uno stampo a cerniera apribile da 18 cm, precedentemente coperto sulla base con carta forno e con le pareti di esso imburrate. Cottura: Infornate la vostra Torta di Biscotti Solo 3 Ingredienti con la modalità statica a una temperatura di 180°C per 20-25 minuti. prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino: Infilatelo al centro della torta, se esce asciutto, vuol dire che è pronta. Al termine della cottura, sfornate e la fate raffreddare togliendola dalla cerniera! Già è buona cosi con una spolverata di zucchero a velo. Oppure se preferite potete arricchirla aggiungendo un generoso strato di nutella.Conservazione: La Torta di Biscotti Solo 3 Ingredienti la si può conservare sotto una campana per dolci fino a 3 giorni. Si può congelare. Consigli: Potete utilizzare qualsiasi tipo di biscotti. Si può cuocere la torta anche nella friggitrice ad aria alla temperatura di 160°C. Fate sempre la prova stecchino, infilatelo al centro deve uscire pulito e asciutto. (Observaçoes Pessoais: usar qualquer biscoito seco triturados à seu gosto: specullos ou petit beurre les veritables, por exemplo. Feito rapidamente com um fouet.).
Fonte: Youtube/Eu.
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Bolo de Biscoitos Triturados |
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Bolo de Café, Claras e Amendoas da Benedetta
Ingredientes
250 ml de claras |
amandes efilées para salpicar |
170 gramas de açucar |
açucar de confeiteiro para decorar |
70 ml de café coado forte em temperatura ambiente |
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120 ml de oleo de girassol |
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170 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Café, Claras e Amendoas da Benedetta, Ciambellone di albumi al caffè. Ricetta facile. (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 250 ml de claras, 170 gramas de açucar, 70 ml de café coado forte em temperatura ambiente, 120 ml de oleo de girassol, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambellone di albumi al caffè. Ricetta facile. (Ciambellone di albumi al caffè. Ricetta facile. Sarà capitato anche a voi di ritrovarvi con degli albumi inutilizzati, magari dopo aver pranzato con un’abbondante carbonara (se siete tra coloro che usano solo i tuorli) o dopo aver preparato la crema pasticcera. Quando mi capita, di certo non li butto ma li utilizzo per preparare qualche goloso dolce, come questo Ciambellone di Albumi al Caffè: senza burro, soffice, leggero e profumato, perfetto per deliziarci e darci la giusta carica a colazione, accompagnato da un bel cappuccino o una tazza di caffelatte. Gli albumi montati a neve sono i protagonisti dell’impasto insieme al caffè, che lo rende profumatissimo. Se abbiamo qualche problema con la caffeina, nulla ci vieta di utilizzare il decaffeinato o del caffè d’orzo nelle stesse dosi. Per il resto, è un impasto semplice e leggero con solo farina, olio di semi di girasole e zucchero. Per decorare e arricchire questo delizioso ciambellone distribuiamo sulla superfice, prima di infornare, delle mandorle a lamelle. Volendo, una volta sfornato e intiepidito, possiamo anche spolverare sopra dello zucchero a velo. Come avrete capito, è una ricetta semplicissima e dalla preparazione veloce. Forza, provatela anche voi e condividetela con i vostri amici! E mi raccomando: scrivetemi se vi è piaciuto! Ingredienti Dosi per8 persone: 70 mlcaffèa temperatura ambiente, 250 galbumi, 170 gzucchero, 120 golio di semi di girasole, 170 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, lamelle di mandorleq.b. per decorare.Cuciniamo: Innanzitutto prepariamo il caffè e lo lasciamo raffreddare. Nel frattempo montiamo a neve gli albumi. In un’altra ciotola mettiamo lo zucchero, aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il caffè a temperatura ambiente e mescoliamo il tutto. Aggiungiamo ora la farina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo. Ora aggiungiamo gli albumi montati un po’ alla volta, incorporandoli delicatamente. Versiamo l’impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Decoriamo la superficie con le mandorle a lamelle e se vogliamo anche una spolverata di zucchero a velo. Inforniamo il nostro ciambellone di albumi al caffè in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 35 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Este bolo so leva claras em neve. Reservar as claras em neve, fazer o restante da massa também na batedeira separadamente e por ultimo incorporar manualmente as claras em neve. Colocar numa forma redonda com furo central, salpicar amandes efilées e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Café, Nescafé, Cacao, Iogurte, Baunilha e Gotas da Benedetta
Ingredientes
3 ovos inteiros |
130 gramas de manteiga derretida |
180 gramas de açucar |
1 saquinho de baunilha em po |
250 ml de iogurte de café |
250 gramas de farinha de trigo |
10 gramas de nescafé |
fermento em po para doces |
40 ml de café coado forte |
80 gramas de gotas de chocolate |
10 gramas de cacao amaro van houten |
chocolate branco derretido em banho-maria para decorar |
Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Café, Nescafé, Cacao, Iogurte, Baunilha e Gotas da Benedetta, Ciambellone al caffe’ e cioccolato (Benedetta) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 ml de iogurte de café, 10 gramas de nescafé, 40 ml de café coado forte, 10 gramas de cacao amaro van houten, 130 gramas de manteiga derretida, 1 saquinho de baunilha em po, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 80 gramas de gotas de chocolate, chocolate branco derretido em banho-maria para decorar. Receita Original Ciambellone al caffe’ e cioccolato (Ciambellone al caffe’ e cioccolato . Il Ciambellone al Caffè e Cioccolato è un dolce goloso e veloce da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di ogni giorno. Il ciambellone al caffè e cioccolato è un dolce goloso e veloce da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di ogni giorno. Gli ingredienti che occorrono per preparare questo ciambellone danno la giusta carica per affrontare le fredde giornate autunnali ed invernali. Farina, uova, yogurt, caffè espresso e tanto cioccolato sono alla base di questo dolce che sono sicuro piacerà a tutti! Per conferire una nota ancora più golosa al ciambellone ho deciso di glassarlo con una colata di cioccolato bianco, creando così anche un bellissimo contrasto di colori. Non vi rimane che provare il mio ciambellone al caffè e cioccolato. Grazie alla sua facilità di esecuzione, alla sua sofficità e golosità non potrete più farne a meno!). Ingredienti Dosi per8 porzioni: 250 gfarina 00, 250 gyogurt al caffè, 180 gzucchero, 130 gburrofuso, 3uova, 80 ggocce di cioccolato, 40 mlcaffè espresso, 10 mlcaffè solubile, 10 gcacao amaro, 5 gestratto di vaniglia, 16 glievito per dolci, cioccolato biancoq.b., per guarnire. Cuciniamo: Lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Sciogliete il caffè solubile all’interno di una tazzina di caffè ed aggiungetelo nella montata di uova insieme al burro fuso, lo yogurt e l’estratto di vaniglia. Lavorate tutti gli ingredienti liquidi con lo sbattitore elettrico per un altro paio di minuti. Aggiungete adesso al composto la farina, il cacao ed il lievito setacciati insieme e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. Infine aggiungete le gocce di cioccolato, amalgamandole all’impasto con una spatola. Versate l’impasto in uno stampo per ciambellone (il mio ha un diametro di 26 cm) imburrato ed infarinato. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Cotto il ciambellone, sformatelo e fatelo completamente raffreddare, Quindi decoratelo a piacere con il cioccolato bianco fuso. Io ho messo il cioccolato fuso dentro una sac a poche con beccuccio molto piccolo e l’ho colato creando un motivo a righe. Ecco il ciambellone al caffè e cioccolato servito in tavola, perfetto per la colazione o una ricca merenda. (Observaçoes Pessoais: toodo feito na batedeira. Este bolo leva café coado e nescafé além dos outros ingredientes.).
Fonte: Benedetta.
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Bolo de Café, Nescafé, Cacao, Iogurte, Baunilha e Gotas |
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Bolo de Cenouras Cruas Raladas e Gotas de Chocolate da Benedetta
Ingredientes
2 ovos inteiros |
250 gramas de cenouras crias raladas no processador |
150 gramas de açucar |
100 gramas de gotas de chocolate |
50 ml de leite |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
100 ml de oleo de girassol |
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200 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Cenoura Crua Ralada e Gotas de Chocolate da Benedetta, Torta carote e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 250 gramas de cenouras crias raladas no processador, 100 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta carote e cioccolato (Torta carote e cioccolato. Una torta da credenza soffice e profumata, facilissima da preparare e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Dolci, colorate e versatili, le carote si possono usare per tante ricette salate ma anche per molti dolcetti, come le camille e i cupcake. Noi questa volta abbiamo realizzato una golosissima torta carote e cioccolato, una ricetta semplice e alla portata di tutti. Torta carote e cioccolato: facile e golosa Come la classica torta di carote, anche la nostra si presta bene per essere portata a tavola per una colazione in famiglia o per una merenda fatta in casa. Possiamo accompagnarla con una bella spremuta d’arancia, genuina e dissetante, oppure con un caffè o un cappuccino, per fare il pieno di energia. L’impasto della nostra torta alle carote e cioccolato è davvero facilissimo da preparare e ci occorreranno solo ciotola e cucchiaio. Per cominciare, si mescolano uova, zucchero, latte, olio di semi fino a ottenere un composto liquido omogeneo. Poi si aggiungono farina e lievito per dolci e si mescola nuovamente per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Infine si uniscono le carote grattugiate finemente e le gocce di cioccolato. Per la cottura in forno sono sufficienti una quarantina di minuti, ma per sicurezza, prima di sfornare il dolce, facciamo la “classica prova stecchino” per accertarci che non serva qualche minuto extra. Noi con le dosi di questa ricetta abbiamo fatto un dolce per otto persone, usando una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 24 centimetri. Torta carote e cioccolato Qualche consiglio: Scegliamo il cioccolato che preferiamo per la nostra torta: bianco, fondente al latte o anche un mix di tutti e tre. Vogliamo rendere il nostro dolce da forno ancora più profumato? Aggiungiamo un pizzico di cannella in polvere all’impasto: si sposa benissimo con gli altri ingredienti. Forza, ciotola e cucchiaio alla mano e prepariamo questa sofficissima e profumata torta carote e cioccolato. Vi aspettiamo nei commenti per sapere quanto vi è piaciuta! Ingredienti Dosi per8 persone Ingredienti per l’impasto : 2uova, 150 gzucchero, 50 mllatte, 100 mlolio di semi di girasole, 200 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 250 gcarote, 100 ggocce di cioccolato. Ingredienti per decorare : zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto della nostra torta carote e cioccolato: mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio e il latte con un cucchiaio, fino a ottenere un composto liquido liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo per eliminare tutti i grumi. Grattugiamo finemente le carote lavate e asciugate e aggiungiamole all’impasto insieme alle gocce di cioccolato. Consiglio salva tempo : Possiamo anche usare un mixer per tritare le carote. Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti. Versiamo l’impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro e livelliamo leggermente se necessario. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 40 minuti (al termine facciamo la prova stecchino). Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi decoriamo questa deliziosa torta carote e cioccolato spolverizzando con zucchero a velo setacciato. (Observaçoes Pessoais: usar cenouras cruas raladas nesta receita. Todo feito na batedeira.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Cenouras Cruas e Gotas |
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Bolo de Chocolate ao Leite em Barra
Ingredientes
3 ovos inteiros |
200 gramas de chocolate ao leite em barra derretido em banho-maria |
12 colheres de açucar |
açucar de confeiteiro para salpicar |
12 colheres de oleo de girassol |
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12 colheres de leite |
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12 colheres de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Chocolate ao Leite em Barra, Ciambella con cioccolato al latte (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 12 colheres de açucar, 12 colheres de oleo de girassol, 12 colheres de leite, 12 colheres de farinha de trigo, fermento em po para doces, 200 gramas de chocolate ao leite em barra derretido em banho-maria, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella con cioccolato al latte (Ciambella con cioccolato al latte. La ciambella con cioccolato al latte è un dolce golosissimo e super facile da preparare per smaltire l’enorme quantità di cioccolato presente in casa dopo Pasqua. Solitamente il cioccolato avanzato lo mangio così com’è, ma dal momento che è necessario rimettersi in riga ho preferito fare una ciambella per la famiglia da consumare a colazione. Preparata sulla base delle mie già buonissime torte 12 cucchiai, anche la ciambella al cioccolato al latte è stata divorata in men che non si dica. È piaciuta proprio a tutti e sono certa che piacerà anche a voi per la sua semplicità e per la sua golosità. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! PorzioniPer uno stampo di 22 centiemtri di diametro.). Ingredienti : 3 uova, 12 cucchiai zucchero, 12 cucchiai olio di semi di girasole, 12 cucchiai latte, 12 cucchiai farina 00, 200 g cioccolato al latte, 1 bustina lievito in polvere per dolci. Preparazione: Versate le uova in una ciotola insieme allo zucchero e iniziate a montare i due ingredienti con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. A parte sciogliete il cioccolato al latte, lasciatelo intiepidire e unitelo al composto. Continuate a mescolate bene il tutto e unite l’olio e il latte. Incorporateli bene e in ultimo unite la farina e il lievito ben setacciati. Continuate a incorporare gli ingredienti con le fruste fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate l’impasto ottenuto in un stampo per ciambella del diametro di 22 centimetri spruzzato di spray staccante. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare su una gratella. Servite la ciambella con cioccolato al latte in tavola, spolverando la superficie con dello zucchero a velo. I consigli di Franci: La ciambella con cioccolato al latte si conserva fino a 4 giorni in dispensa. Può essere porzionata e congelata. All’occorrenza, scongelatela a temperatura ambiente. Può essere preparata con qualsiasi tipo di cioccolato.
Fonte: Youtube/Eu.
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Bolo de Chocolate ao Leite |
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Bolo de Coco e Gotas de Chocolate com Cobertura de Mel e Coco Benedetta
Ingredientes para a massa
3 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
150 gramas de açucar |
100 gramas de gotas de chocolate |
100 ml de oleo de girassol |
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100 ml de leite |
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150 gramas de coco ralado |
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200 gramas de farinha de trigo |
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Ingredientes para a cobertura
60 ml de mel |
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coco ralado para salpicar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Coco e Gotas de Chocolate com Cobertura de Mel e Coco Ralado da Benedetta, Torta al cocco e gocce di cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa : 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 150 gramas de coco ralado, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 gramas de gotas de chocolate. Ingredientes para a cobertura: 60 ml de mel, coco ralado para salpicar. Receita Original Torta al cocco e gocce di cioccolato (Torta al cocco e gocce di cioccolato. Torta cocco e gocce di cioccolato. Ricetta facile. Il cocco è tra la frutta più adatta per la preparazione di squisiti dolci, con la sua naturale dolcezza e quel gusto delicato e inconfondibile. La Torta al Cocco e Gocce di Cioccolato, soffice e golosissima, ha come protagonista proprio questo frutto esotico tanto apprezzato. Vedremo insieme come prepararla con una ricetta al solito facilissima e veloce, per la quale ci serviranno solo una ciotola e delle fruste elettriche. L’ingrediente principe dell’impasto è la farina di cocco, che abbineremo a delle golose gocce di cioccolato. Utilizzeremo poi ingredienti classici quali uova, farina 00, zucchero, latte. Non useremo invece il burro, sostituendolo con l’olio di semi di girasole. Avremo come risultato un impasto soffice soffice e umido! Ma non è finita qui: altro punto forte della nostra torta al cocco e gocce di cioccolato sarà la copertura che faremo a decorazione. Una volta sfornata la torta e lasciata un po’ intiepidire, spennelleremo la superficie con del miele e poi spolvereremo sopra della farina di cocco. Una decorazione, oltre che molto golosa, anche bella da vedere! Questo è un dolce davvero strepitoso, sicuramente irresistibile per gli amanti del cocco, che col suo gusto “esotico” si sposa benissimo col sapore del cioccolato. Una torta perfetta da gustare a colazione o come spuntino pomeridiano. In più, è di una semplicità assoluta… insomma, da provare! Forza, provate anche voi questa deliziosa variante della torta al cocco e poi fateci sapere che ne pensate!). Ingredienti Dosi per6persone : 3uova, 150 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 100 mllatte, 200 gfarina 00, 150 gfarina di cocco+ q.b. per decorare, 8 glievito per dolcimezza bustina, 100 ggocce di cioccolaton 60 gmielecirca 3 cucchiai, per decorare. Cuciniamo: Mescoliamo le uova insieme allo zucchero. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il latte e mescoliamo di nuovo. Uniamo anche la farina 00, la farina di cocco e il lievito per dolci e mescoliamo bene per incorporare. Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 30 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta cotta la torta, prepariamo la copertura per decorarla: in un pentolino sciogliamo il miele e poi lo spennelliamo sulla superficie della torta. Ora spargiamo sopra della farina di cocco ed ecco che la nostra torta al cocco e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Para a cobertura esquentar o mel para que fique bem liquido e pincelar quente sobre o bolo ainda quente e por cima salpicar coco ralado.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Coco e Gotas de Chocolate |
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Bolo de Coco, Gotas de Chocolate e Baunilha Giallozafferano
Ingredientes
4 ovos inteiros |
240 gramas de farinha de trigo |
260 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
200 ml de oleo de girassol |
30 gramas de gotas de chocolate para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
230 ml de leite |
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160 gramas de coco ralado |
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1 saquinho de baunilha em po |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Coco, Gotas de Chocolate e Baunilha, ciambella al cocco e cioccolato (Giallozafferno/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 260 gramas de açucar, 200 ml de oleo de girassol, 230 ml de leite, 160 gramas de coco ralado, 1 saquinho de baunilha em po, 240 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 30 gramas de gotas de chocolate para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Receita Original ciambella al cocco e cioccolato (Siete in cerca di dolci soffici e genuini? Preparate la ciambella al cocco e cioccolato Perfetta per una colazione o una merenda. E’ senza burro e morbidissima, si prepara in soli 10 minuti. Una ciambella che piacerà a tutta la famiglia ne sono sicura!). Ingredienti : 4 uova, 200 ml olio di semi, 230 ml latte, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 260 g zucchero, 160 g cocco grattugiato (rapè), 240 g farina 00, 1 bustina vanillina, 30 g gocce di cioccolato. Passaggi : Per preparare la ciambella al cocco e cioccolato iniziate sbattendo le uova con lo zucchero e la vanillina. Mescolate bene con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti o finche le uova non diventano spumose. Proseguite aggiungendo l’olio e il latte, sempre mescolando iniziate ad incorporare il cocco rapè, la farina 00 e il lievito setacciato. Quindi versate in uno stampo a ciambella da cm 22-24 il composto, dopodiché decorate con le gocce di cioccolato. Cuocete in forno statico a 180°C statico per 40-45 minuti. Trascorso il tempo di cottura sfornate la vostra ciambella al cocco e cioccolato e se gradite spolverizzate con zucchero a velo. Conservazione: La ciambella al cocco e cioccolato potete conservarla sotto una campana per dolci fino a 3 giorni. La potete congelare. (Observaçoes Pessoais: nao misturar as gotas de chocolate na massa, salpicar na superfiicie antes de levar ao forno!).
Fonte: Giallozafferano/Eu.
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Bolo de Coco, Gotas de Chocolate e Baunilha |
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Bolo de Iogurte, Chocolate Ralado e Cacao da Benedetta
Ingredientes
3 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
150 gramas de açucar |
100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso |
100 ml de oleo de girassol |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
125 ml de iogurte natural (1 pote) |
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150 gramas de farinha de trigo |
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40 gramas de cacao amaro van houten |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Iogurte, Chocolate Ralado e Cacao da Benedetta, Torta al Cioccolato e Yogurt (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 125 ml de iogurte natural (1 pote), 150 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado no grosso, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta al Cioccolato e Yogurt. Ricetta facile. Abbiamo voglia di un dolce da credenza buono e genuino, da fare al volo a occhi chiusi e ideale per la prima colazione di tutta la famiglia o per una merenda super energetica? Eccolo: la Torta al Cioccolato e Yogurt! Dalla consistenza molto simile al classico ciambellone allo yogurt, questa torta è perfetta per gli amanti del cioccolato, presente nell’impasto nella sua varietà fondente e con una generosa dose di cacao in polvere che dona il suo inconfondibile colore e la sua inebriante nota aromatica. Completano l’opera lo yogurt bianco e l’olio di semi di girasole al posto del burro, che rendono questa torta soffice e leggera. Si tratta di un dolce davvero semplice e veloce da preparare: in meno di 10 minuti e usando solo una ciotola e le fruste elettriche, saremo pronti a infornare la nostra torta, e se vogliamo possiamo anche, una volta intiepidita, decorarla con una bella spolverata di zucchero a velo. Forza, vediamo insieme il procedimento per realizzarla. Voi provatela e poi scrivetemi nei commenti se vi è piaciuta… ma non ne dubito: è deliziosa!). Ingredienti: 100 gcioccolato fondente, 3uova, 150 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 125 gyogurt biancoun vasetto, 150 gfarina 00, 40 gcacao amaro, 8 glievito per dolcimezza bustina, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Tritiamo grossolanamente il cioccolato fondente. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio, poi lo yogurt e mescoliamo nuovamente. Aggiungiamo la farina e poi il cacao amaro, infine il lievito per dolci. Amalgamiamo bene tutto con le fruste elettriche. Da ultimo uniamo il cioccolato fondente tritato. Prepariamo una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base rivestita di carta forno e versiamoci dentro il nostro impasto. Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, decoriamo la nostra torta al cioccolato e yogurt con zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: toda feita na batedeira. Usar chocolate em barra meio amargo ralado e colocar os ingredientes na ordem indicada na receita.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Iogurte, Chocolate Ralado e Cacao |
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Bolo de Leite e Manteiga Quentes com Cacao
Ingredientes
3 ovos inteiros |
açucar de confeiteiro para decorar |
160 gramas de açucar |
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60 gramas de manteiga + 120 ml de leite fervente |
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140 gramas de farinha de trigo |
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35 gramas de cacao amaro van houten |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Leite e Manteiga Quentes com Chocolate, Torta al Latte Caldo Soffice e Profumata (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga + 120 ml de leite fervente, 140 gramas de farinha de trigo, 35 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta al Latte Caldo Soffice e Profumata (Torta al Latte Caldo Soffice e Profumata . E’ la classica torta da credenza perfetta per la colazione e merenda, viene preparata con ingredienti che abbiamo tutti in casa come: farina, cacao, uova e burro. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti.Ingredienti per uno stampo da cm 18-20: 140 gfarina 00, 35 gcacao amaro in polvere, 160 gzucchero, 60 gburro, 10 glievito in polvere per dolci, 120 mllatte, 3uova. Preparazione : Per prima cosa scaldate il latte con il burro, deve sfiorare il bollore. Dopodiché sbattete le uova in una terrina insieme allo zucchero, devono diventare belle spumose. Versate il latte caldo nelle uova, poi incorporate la farina, il cacao e il lievito mescolate bene. Versate il tutto uno stampo da cm 18-20 ricoperto di carta forno e oliando un pò i bordi, oppure usando il classico burro e farina o cacao. Infornate la vostra torta a 180°C forno in modalità statica per 35-40 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di spolverizzare con lo zucchero a velo. Consigli : Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, infilatelo al centro: deve uscire asciutto, questo vorrà dire che la torta è pronta. Una volta raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo vanigliato. (Observaçoes Pessoais: colocar o leite e a manteiga juntos para esquentar e praticamente ferver. Tem que ser bem quente!).
Fonte: Youtube/Eu.
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Bolo de Leite e Manteiga Quentes |
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Bolo de Limao e Maisena
Ingredientes
4 ovos inteiros |
50 gramas de maisena |
180 gramas de açucar |
1 pitada de sal |
150 ml de oleo de girassol |
fermento em po para doces |
130 ml de leite |
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2 limoes (suco coado e casca ralada) |
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300 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Limao com Maisena Ciambellone soffice al limone, Ciambellone soffice al limone (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 150 ml de oleo de girassol, 130 ml de leite, 2 limoes (suco coado e casca ralada), 300 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone soffice al limone. Il ciambellone soffice al limone è un dolce gustoso e semplice da preparare, perfetto da servire a colazione e a merenda. Sono certa che preparandolo e gustandolo, la vostra mente tornerà indietro nel tempo e vi riporterà alle vostre merende da bambini. Tanto profumato, il ciambellone soffice al limone sa di buono e di casa al tempo stesso. Alto e super morbido, ha esattamente la consistenza di una nuvola ed è perfetto da servire insieme a una tazza di tè o a un bicchiere di latte. Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa. CostoBasso. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di cottura50 Minuti. PorzioniPer uno stampo di 24 centimetri.). Ingredienti : 300 gFarina 00, 50 gAmido di mais (maizena), 4Uova, 180 gZucchero, 130 mlLatte, 150 mlOlio di semi, 2Limoni (buccia grattugiata e succo filtrato), 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 1 pizzicoSale. Preparazione : Versate le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni fino a che non avrete ottenuto un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite il latte a filo e, successivamente, la farina e l’amido ben setacciati poco per volta. A questo punto unite l’olio a filo e continuate a mescolare bene il tutto. Dopo aver incorporato l’olio, unite il succo spremuto e filtrato dei limoni e continuate a montare il composto con le fruste elettriche. In ultimo unite il lievito e il sale. Mescolate ulteriormente con le fruste elettriche, quindi versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambella del diametro di 24 centimetri imburrato e infarinato. Cuocete il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti. Trascorso questo tempo, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene per qualche ora. Quando il dolce è ben freddo, sformatelo e servite il ciambellone soffice al limone in tavola. I consigli di Franci: Il ciambellone soffice al limone si conserva in dispensa fino a una settimana. Si sconsiglia la congelazione. Se non amate il limone, potrete sostituirlo con altri agrumi di vostro gradimento. (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.).
Fonte: Youtube/Eu.
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Bolo de Limao Facil Giallozafferano
Ingredientes
1 ovo inteiro |
250 gramas de farinha de trigo |
100 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
80 ml de oleo de girassol |
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50 ml de suco coado de limao |
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casca ralada de 1 limao |
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170 ml de leite |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Limao Facil, ciambella soffice al limone (Youtube Giallozafferano/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 50 ml de suco coado de limao, casca ralada de 1 limao, 170 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original ciambella soffice al limone (La ciambella soffice al limone è una ricetta facile e veloce da preparare. La maestra del mio Nano mi ha regalato dei profumatissimi limoni siciliani biologi, e ho voluto usarli subito! Morbida, profumata e golosa, questa ciambella è perfetta sia per colazione che per merenda. Non contiene burro, ha poche uova, e piacerà a tutti ne sono sicura. DifficoltàFacile. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzioni1 teglia da ciambella da 20 cm. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana.). Ingredienti della ciambella : 250 g farina 00, 170 g latte, 100 g zucchero, 80 g olio di semi di girasole, 50 g succo di limone, 5 g scorza di limone (grattugiata), 1 uovo (da 60 grammi), 1 bustina lievito in polvere per dolci. Strumenti: 1 Tortiera per ciambella da 20 cm, 1 Frusta. Preparazione della ciambella Possiamo preparare questa ciambella usando il Bimby o a mano. Con Bimby: Mettiamo nel boccale lo zucchero con la scorza del limone, frulliamo a velocità 10 per 10 secondi. Portiamo in basso con la spatola e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. Impastiamo a velocità 4 per 30 secondi. Versiamo il composto in una tortiera a ciambella e mettiamo in forno a cuocere (vedi sotto). Procedimento Senza Bimby: In una ciotola mettiamo la farina (1), lo zucchero (2), la scorza del limone grattugiata (4) e mescoliamo bene (4). Aggiungiamo il latte (5), l’olio di semi di girasole (6), il succo di limone (7) e diamo una prima mescolata (8). Per finire uniamo l’uovo (9) e il lievito (10). Mescoliamo molto bene facendo attenzione a non lasciare dei grumi (11), poi prendiamo la teglia e la ungiamo con l’olio (12), oppure potete usare del burro morbido. Versare l’impasto nella tortiera (13) e livellare con la spatola (14). Cuociamo in forno caldo a 170 gradi, statico, per 35-40 minuti (15). Una volta cotta tiriamo fuori lo stampo dal forno e facciamo raffreddare bene, poi spolveriamo con dello zucchero a velo (16).. NoteConsiglio di usare dei limoni biologici Possiamo aggiungere ulteriore succo di limone se la vogliamo un pò più saporita Quando si grattugia la scorza, facciamo attenzione a non prendere anche la parte bianca, altrimenti renderà la torta amara. La ciambella si conserva bene sotto una campana di vetro per un paio di giorni. (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente apenas com um fouet.).
Fonte: Youtube Giallozafferano/Eu.
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Bolo de Microondas de Chocolate, Baunilha e Rhum
Ingredientes
3 ovos inteiros |
30 gramas de cacao amaro van houten |
130 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
1 saquinho de baunilha em po |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
100 gramas de manteiga derretida (ou 80 ml de oleo de girassol) |
140 gramas de farinha de trigo |
80 ml de leite |
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2 colheres de rhum |
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Modo de Preparo
Minha Receita Cake de Microondas de Chocolate, Plumcake al cacao al microonde (Youtube Giallozafferano/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de manteiga derretida (ou 80 ml de oleo de girassol - eu uso manteiga), 80 ml de leite, 2 colheres de rhum, 140 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Colocar em uma tigela os ovos, o açucar, a baunilha, a manteiga derretida (colocar 30- 50 segundos no micro-ondas para usar na receita), o leite (medir o leite no medidor de açucar), rhum, farinha, cacao amaro e fermento em po incorporando com o fouet a cada adição. Colocar em uma forma de vidro refratario retangular médio/grande definitiva de bordas altas (de preferencia retangular grande e alta de 20 cm x 24 cm e 10 cm de altura) (porque no cozimento a massa transborda se usar forma de silicone com furo central de 22 cm - testado, nao fica bom e transborda) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno micrrondas por 5 – 9 minutos (o meu leva 9 minutos para ficar pronto). Depois de frio (se desenformar faça com a ajuda de uma espatula de silicone soltando bem as bordas e o fundo e deixar ao contrario sem revirar se usar forma removivel de silicone) salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Plumcake al cacao al microonde cotto in 5 minuti golosissimo e morbido il dolce ideale quando si ha voglia improvvisa di dolce, o se arrivano ospiti all’improvviso e non si sa cosa offrirgli, o semplicemente perchè non si ha voglia di accendere il forno tradizionale, specie in estate. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura5 Minuti. Metodo di cotturaMicroonde.). Ingredienti: 3 uova medie, 130 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia o vanillina), 100 g di burro, 80 g di latte, 30 g di cacao amaro, 1 fiala di aroma rum (o 2 cucchiai di rum), 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci. Strumenti : 1 Stampo da Plumcake di silicone Come preparare il Plumcake al cacao al microonde con il bimby: Versate nel boccale le uova,il latte, lo zucchero, burro fuso, la farina, il lievito per dolci, il cacao, l’aroma rum, la vaniglia e azionate 30 secondi velocità 6. Preparazione a mano o con uno sbattitore. Rompete le uova in una ciotola , aggiungete lo zucchero e la vaniglia e iniziate a montarle. iniziate a montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, poi aggiungete la farina e continuate a mescolate, aggiungete il burro fuso e lasciato intiepidire, aggiungete il cacao e mescolate per incorporarlo all’impasto, poi unite anche il latte, e continuate a mescolare. In ultimo unite il lievito e mescolate bene per incorporarlo, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake adatto al microonde lungo circa 24 cm, se ne utilizzate uno in silicone non è necessario, in alternativa potete rivestire il fondo dello stampo con carta forno, in questo modo riuscirete a sformarlo facilmente; Cuocete per 5 minuti al microonde ad 800 watt, nel caso il vostro forno a microonde ha un wattaggio più basso cuocete alla massima potenza ma allungate di 1 o 2 minuti la cottura; se al contrario il vostro forno ha un wattaggio più alto potete cuocere anche per 1 minuto in meno. Il dolce apparirà molto umido ma non aumentare i tempi di cottura altrimenti diveterà troppo secco. Quando il plumcake al cacao al microonde sarà cotto lasciatelo raffreddare poi sformatelo ( se utilizzate uno stampo in silicone potete sformarlo anche da caldo). Spolverate con zucchero a velo a seconda dei gusti.). (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente com um fouet. Usar a manteiga derretida. Usar uma forma de cake de silicone grande e alta ou de bolo de silicone com furo central grande e alta ou preferivelmente uma forma retangular média grande de vidro refratario definitiva grande e alta de 20 cm x 24 cm e 10 cm de altura. Servir no mesmo dia porque no dia seguinte ele fica meio seco.). Muito facil e muito rapido, seja para se fazer com um fouet que para o tempo de cozimento. Pronto totalmente em realmente poucos minutos. Um quebra-galho daqueles! Rende 1 bolo bonitinho, baixo e facil de desenformar. Gostoso para comer quente com uma bola de sorvete, mas no dia seguinte fica seco e nao faz tanto sucesso. Testado.
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Giallozafferano).
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Bolo de Noisettes Duplo com Crosta da Benedetta
Ingredientes para a massa
1 ovo inteiro |
casca ralada de 1 limao |
2 gemas |
fermento em po para doces |
100 gramas de açucar |
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50 gramas de manteiga derretida |
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50 ml de leite |
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200 gramas de farinha de trigo |
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Ingredientes para a crosta
100 gramas de açucar |
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2 claras |
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1 saquinho de baunilha em po |
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100 gramas de noisettes trituradas |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Noisettes Duplo com Crosta da Benedetta, Torta in crosta di nocciole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 1 ovo inteiro, 2 gemas, 100 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida, 50 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Ingredientes para a crosta: 100 gramas de açucar, 2 claras, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de noisettes trituradas no processador. Receita Original Torta in crosta di nocciole (Torta con crosta di nocciole. Ricetta facile. Le nocciole sono uno dei frutti secchi più versatili in cucina e più adatti per essere impiegati in preparazioni dolci buonissime. Un dolce che esalta la nocciola in modo originale e goloso è la Torta in Crosta di Nocciole, una torta profumata e soffice con in superficie una “crosta” preparata con un composto di albumi d’uovo, zucchero e nocciole, che cospargeremo di granella di nocciole e che in cottura acquisterà una croccantezza fantastica! Insomma, se vi piacciono le nocciole… ecco il dolce che fa per voi! Realizzarla è un gioco da ragazzi e come sempre ci occorreranno solo qualche ciotola e le fruste elettriche. Prepareremo per prima cosa il composto per la crosta, sbattendo gli albumi con lo zucchero e aggiungendo le nocciole tritate e della vanillina per aromatizzare. Poi faremo l’impasto della nostra deliziosa torta: un impasto ricco, con burro e latte, che diventerà sofficissimo e profumato. In meno di un’ora la torta in crosta di nocciole sarà pronta per diventare la protagonista della nostra colazione o di una golosa merenda, ma può fare un figurone anche servita come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di crema al cioccolato o crema alle nocciole. Pronti a vedere come prepararla? Mettiamoci subito all’opera e ricordate: se la provate scriveteci se vi è piaciuta e in che occasione l’avete gustata!). Ingredienti Dosi per6persone: 1uova, 2tuorli, 50 gburroammorbidito, 50 mllatte, 200 gzucchero100 g per impasto + 100 g per crosta, 200 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 1limonila scorza grattugiata, 2albumi, 100 gnoccioletritate, 0,5 gvanillina1 bustina, granella di noccioleq.b. per decorare. Cuciniamo: Per prima cosa tritiamo finemente le nocciole e mettiamo da parte per dopo. Di 3 uova ne prendiamo 2 e separiamo i tuorli dagli albumi, mettendo da parte i tuorli. Prepariamo il composto per la crosta: versiamo i 2 albumi in una ciotola e mescoliamoli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e sodo. Aggiungiamo le nocciole tritate e la vanillina e mescoliamo bene. Il composto di nocciole è pronto. Passiamo all’impasto della torta: in un’altra ciotola versiamo il burro ammorbidito e mescoliamo con lo zucchero usando le fruste elettriche. Aggiungiamo un uovo intero e i 2 tuorli che avevamo da parte e incorporiamo mescolando bene. Aggiungiamo anche la scorza di limone grattugiata, il latte e mescoliamo. Uniamo anche la farina, il lievito per dolci e mescoliamo bene. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno, e livelliamolo bene. Versiamoci sopra il composto di nocciole, distribuendolo sulla superficie. Cospargiamo con della granella di nocciole a decorazione. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: este bolo è feito em duas camadas.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Noisettes Duplo com Crosta |
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Bolo de Noisettes Macio da Benedetta
Ingredientes
3 ovos inteiros |
200 gramas de noisettes trituradas no processador |
150 gramas de açucar |
granelas de noisettes picadas grosseiramente para salpicar |
100 ml de oleo de girassol |
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100 gramas de farinha de trigo |
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casca ralada de 1 limao |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Noisettes Macio da Benedetta, Torta soffice alle nocciole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 200 gramas de noisettes trituradas no processador, granelas de noisettes picadas grosseiramente para salpicar. Receita Original Torta soffice alle nocciole (Torta Soffice alle Nocciole. Ricetta facile. Un dolce delizioso da fare in casa soprattutto nel periodo autunnale? Eccolo: la Torta Soffice alle Nocciole! Una ricetta semplice a alla portata di tutti, che in meno di un’ora ci permetterà di sfornare una torta sofficissima e fragrante, che sprigionerà tutto il profumo delle nocciole. Basterà “armarsi” di ciotola capiente e fruste elettriche e in 10 minuti prepareremo il nostro impasto, in cui le nocciole tritate sono protagoniste. La granella di nocciole, invece, andrà a ricoprire la superficie della torta e a tostarsi in cottura, diventando croccante e deliziosa! Questo è un dolce senza burro (sostituito dall’olio di semi di girasole), che abbiamo scelto di aromatizzare con della scorza di limone grattugiata; sempre per aromatizzare si può utilizzare anche un goccio di liquore, e possiamo poi personalizzare e arricchire questa torta alle nocciole aggiungendo qualche ingrediente all’impasto, ad esempio delle gocce di cioccolato. Un’altra buona idea potrebbe essere quella di tritare anche qualche gheriglio di noce insieme alle nocciole. La torta soffice alle nocciole è perfetta per la colazione mattutina o per una golosa merenda, ma se ne serviamo le fette con un cucchiaio di cioccolato fondente fuso oppure di crema alle nocciole, ecco che diventa un dessert di fine pasto niente male! Questo dolce si conserva per più giorni, soprattutto se lo teniamo in frigorifero ben avvolto nella pellicola per alimenti. Che ne dite di provare a farlo anche voi? E non scordate di farci sapere come vi è venuto e in che occasione l’avete gustato.). Ingredienti Dosi per6persone : 200 gnocciole, 3uova, 150 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 1limonila buccia grattugiata, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, granella di noccioleq.b. per la superficie, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Tritiamo finemente le nocciole. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo nuovamente. Ora uniamo le nocciole tritate e la buccia grattugiata del limone, e continuiamo a mescolare. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo ancora per incorporare gli ultimi due ingredienti dell’impasto. Versiamo l’impasto ottenuto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno. Cospargiamo la superficie con della granella di nocciole. Inforniamo e facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, decoriamo la nostra torta soffice alle nocciole con una bella spolverata di zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo de Nozes
Ingredientes
2 ovos médios inteiros |
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100 gramas de manteiga amolecida |
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100 gramas de açucar |
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140 gramas de nozes picadinhas no processador |
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80 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Nozes, Torta di Noci Ingredientes: 2 ovos médios inteiros, 100 gramas de manteiga amolecida, 100 gramas de açucar, 140 gramas de nozes picadinhas no processador, 80 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Torta di Noci (La Torta di Noci è una delle torte più classiche della tradizione dolciaria italiana. Soffice e gustosa è un dolce fragrante, grazie alla elevata quantità di noci al suo interno, facile e veloce da realizzare. E’ perfetta per essere gustata per la prima colazione, la merenda o come dessert di fine pasto, accompagnata magari con uno zabaione caldo. Se siete dei veri golosi potete renderla ancora più gustosa aggiungendo all’impasto base delle gocce di cioccolato, sia fondente che bianco.). Ingredienti : 2uova (medie), 100 gburro (morbido), 100 gzucchero, 140 ggherigli di noci, 80 gfarina 00, 6 glievito in polvere per dolci. Strumenti : In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. Frullatore / Mixer. Frusta elettrica. Stampo da 18 cm a cerniera. Preparazione : Per la preparazione della Torta di Noci iniziate con lo sgusciare la frutta secca. Quindi ponetele in un mixer insieme a 30 g di zucchero e tritatele finemente fino ad ottenere una sorta di farina abbastanza fine. Nella planetaria o in una ciotola capiente lavorati restanti 70 g di zucchero con il burro morbido fin quando il composto non risulta cremoso. Quindi aggiungete le uova una alla volta incorporandole per bene. Aggiungete la farina e il lievito per dolci setacciati e lavorate per altri 5 minuti fin quando il composto non risulta ben omogeneo e spumoso. In ultimo aggiungete anche le noci tritate e amalgamatele. Versate il tutto in uno stampo a cerniera di 18-20 cm di diametro rivestito di carta forno oppure imburrato ed infarinato. Infornate la torta di noci a forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 40 minuti, facendo la classica prova stecchino. Una volta cotta, sfornatela e solo quando sarà completamente fredda toglietela dallo stampo. Decoratela con una bella spolverata di zucchero a velo e qualche gheriglio di noce. Se volete potete anche accompagnarla con uno zabaione caldo.
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Bolo de Ricota, Amendoas e Limao da Benedetta e Maman
Ingredientes
3 ovos inteiros |
150 gramas de farinha de trigo |
150 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
250 ml de ricota |
açucar de confeiteiro para decorar |
100 ml de oleo de girassol |
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casca ralada e suco coado de 1 limao |
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100 gramas de poudre d’amandes |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Ricota, Amendoas e Limao da Benedetta, Torta ricotta, mandorle e limone (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 ml de ricota, 100 ml de oleo de girassol, casca ralada e suco coado de 1 limao, 100 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: todo feito na batedeira. Em uma tigela bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota, bater. Colocar o oleo, o suco de limao coado e a casca ralada de limao e bater. Adicionar a poudre d’amandes, a farinha e o fermento e bater na batedeira. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada de 24 cm de diâmetro (eu coloco em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos (eu coloco 45 minutos porque uso uma forma de 20 cm). Receita Original Torta ricotta, mandorle e limone (Torta ricotta, mandorle e limone. È proprio vero che le cose semplici sono le più belle, e a volte sono anche le più buone! Proprio come questa torta ricotta, mandorle e limone, un dolce profumato classico e delicato, perfetto per tutta la famiglia. Sono tantissimi i dolci che si possono preparare con la ricotta, che è preziosissima per rendere l’impasto delle torte e dei dolci morbido e cremoso. Per dare a questo dolce un profumo e un sapore eccezionali, abbiamo preparato la nostra torta alla ricotta con mandorle e limone, due ingredienti semplici e genuini che si sposano benissimo tra loro. La torta ricotta, mandorle e limone è un dolce facile da preparare, che sarà pronto in poco tempo e cuoce in una quarantina di minuti. Una volta che l’abbiamo sfornato, dobbiamo aspettare che si intiepidisca un po’ prima di tagliarlo e servirlo, e può essere gustato mentre è ancora tiepido ma anche una volta che si è raffreddato del tutto. Come la più classica delle torte fatte in casa, la nostra torta con ricotta e mandorle si gusta benissimo decorata con una spolverata di zucchero a velo sopra. Volendo, si può anche evitare di guarnirla subito e si può guarnire fetta per fetta una volta che sporzioniamo e impiattiamo la nostra torta. Se cerchiamo idee più creative per servirla, possiamo accompagnarla con un ciuffetto di panna montata, delle lamelle di mandorla o un pochino di crema alle mandorle. Pronti? Prendiamo una tortiera dal diametro di 24 cm, andiamo in cucina e prepariamo insieme la nostra torta ricotta, mandorle e limone. Vedrete, sarà pronta da infornare in un battibaleno!). Ingredienti Dosi per8 persone: 100 gmandorlepelate, 3uova, 150 gzucchero, 250 gricotta, 100 mlolio di semi, 150farina 00, 1limoniper scorza grattugiata e succo, 8 glievito per dolcimezza bustina. Cuciniamo: Tritiamo finemente le mandorle in un mixer e mettiamo da parte. In una ciotola mescoliamo le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a che non otteniamo un composto alto e spumoso. Incorporiamo anche la ricotta e l’olio di semi. Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone e il suo succo, mescoliamo per ottenere un composto piuttosto liquido ma liscio e omogeneo. Uniamo le mandorle tritate, la farina e il lievito per dolci, e incorporiamo gli ingredienti con le fruste elettriche. Iniziamo a bassa velocità e poi aumentiamola gradualmente fino ad avere un composto senza grumi. Foderiamo una tortiera dal diametro di 24 cm con la carta forno e versiamoci sopra l’impasto. Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo per circa 40 minuti a 170° C in forno ventilato o a 180° C in forno statico. Possiamo aggiustare i tempi di cottura sulla base della doratura che vogliamo raggiungere e al termine fare la prova dello stecchino. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Medir a poudre de amandes no medidor de farinha. Medir o oleo no medidor de açucar.). Facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar. Simples, delicado, saboroo e saudavel. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).
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Bolo de Ricota, Amendoas e Limao |
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Bolo de Ricota e Cacao, Glassa e Framboesas Ciocoricotta Benedetta Maman
Ingredientes para a massa
3 ovos inteiros |
1 saquinho de baunilha em po |
150 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
250 gramas de ricota |
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100 gramas de manteiga derretida |
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80 gramas de farinha de trigo |
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80 gramas de cacao amaro van houten |
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Ingredientes para a glassa e decoraçao
1 clara |
framboesas frescas para decorar |
70 gramas de açucar de confeiteiro |
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suco de limao |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Ricota e Chocolate CiocoRicotta da Benedetta, La Torta CiocoRicotta (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 100 gramas de manteiga derretida, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 1 clara, 70 gramas de açucar de confeiteiro. Ingredientes para decorar: framboesas frescas para decorar. Meu Modo de Preparo : Todo feito rapidamente com um fouet. Coloque a manteiga em ponto pomada em uma tigela (eu levo 20 segundos ao micro-ondas) e misture com o açucar. Depois coloque os ovos um a um incorporando a cada adição. Colocar então a baunilha em po e depois a ricota. Incorporar então o cacao (medir no medidor) e depois a farinha e por ultimo o fermento. A massa é bem consistente e cremosa. Colocar em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro sem furo central (ou uma forma de ceramica para tortas com bordas altinhas de 24 cm de diametro definitiva) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Observaçoes: eu não preparo a glassa.). Receita Original La Torta CiocoRicotta – Torta al cacao e Ricotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense: farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di tè! Nella ricetta vi mostro anche come trasformare una torta essenzialmente “rustica” in un dolce elegante e di grande effetto! Io di solito la servo direttamente nella teglia con la carta forno e la decoro con lamponi e una leggera colata di glassa di zucchero; il gioco di colori che si crea è davvero bello! Variate il decoro e le guarnizioni, secondo i vostri gusti, utilizzando ad esempio mirtilli rossi o fragole oppure provate a farcirla con della panna o le vostre creme preferite. Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti per l’impasto: 250 g. ricotta, 80 g. farina, 80 g. cacao amaro, 100 g. burro fuso, 150 g. zucchero, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci (16 g.)n 1 bustina vanillina. Ingredienti per la Glassa : 1 cucchiaio di albume, 70 g. zucchero a velo, Qualche goccia di succo di limone. Ingredienti per Guarnire : Lamponi q.b. Preparazione: Mettete in una ciotola capiente la ricotta, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Montate con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete adesso tutte le polveri previste nella ricetta, quindi la farina, il cacao, la bustina di lievito e la vanillina. Sempre aiutandovi con lo sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Trasferite il composto in una teglia dal diametro di 24 cm rivestita da carta forno. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fate in ogni caso la prova stecchino per verificare la giusta cottura della torta, tenendo presente che è meglio sfornarla leggermente umida. Prepariamo adesso la glassa di copertura della torta. In una ciotola lavorate con una frusta l'albume con qualche goccia di succo di limone. Appena l'albume comincerà a "schiumare" aggiungete tutto lo zucchero a velo previsto nella ricetta, avendo cura di setacciarlo e di incorporarlo gradatamente all'albume. Alla fine dovrete ottenere una glassa bianca e ben soda. Non appena pronta, trasferitela subito dentro la sac à poche; questa tipologia di glassa tende a seccare molto in fretta e quindi va conservata protetta dall'aria. Appena la torta sarà ben fredda, potete decorarla a piacere con i lamponi (che io ho tagliato a metà) e la glassa colata con l'aiuto della sac à poche. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira na receita original. Colocar a glassa - que basta misturar os ingredientes fazendo fios decorativos. Eu preparo tudo com um fouet. O segredo é nao economizar na quantidade de cacao amaro e colocar como descrito medindo no medidor de açucar.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet rapidamente. Rende 1 bolo redondo pequeno, bonitinho, baixinho, facil de desenformar e saboroso demais (ou use uma forma de ceramica para tortas com bordas altinhas de 24 cm de diametro definitiva ou mesmo dobre todos os ingredientes da receita e coloque em uma forma retangular grande definitiva - neste caso faça o teste do palitinho porque o cozimento pode levar de 40 até mesmo 60 minutos - ou mesmo redonda grande definitiva). Agrada até quem nao gosta de bolo de chocolate. Receba elogios! Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
(Receita Original Bolo de Ricota e Cacao com Glassa Torta al cacao e ricotta Torta CiocoRicotta da Benedetta, Torta CiocoRicotta (Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 100 gramas de manteiga derretida, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a decoração com glassa: 1 clara, 70 gramas de açucar de confeiteiro, suco de limao, framboesas frescas para decorar. Receita Original Torta CiocoRicotta (La Torta CiocoRicotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense; farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di te! La Torta CiocoRicotta – Torta al cacao e ricotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense: farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di tè! Nella ricetta vi mostro anche come trasformare una torta essenzialmente “rustica” in un dolce elegante e di grande effetto! Io di solito la servo direttamente nella teglia con la carta forno e la decoro con lamponi e una leggera colata di glassa di zucchero; il gioco di colori che si crea è davvero bello! Variate il decoro e le guarnizioni, secondo i vostri gusti, utilizzando ad esempio mirtilli rossi o fragole oppure provate a farcirla con della panna o le vostre creme preferite.). Ingredienti : 250 gricotta, 80 gfarina, 80 gcacao amaro, 100 gburrofuso, 150 gzucchero, 3uova, 16 glievito per dolci, 0,5 gvanillina, 40 galbumi, 70 gzucchero a velo, succo di limoneq.b., lamponiq.b. per decorare. Cuciniamo: Mettete in una ciotola capiente la ricotta, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Montate con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete adesso tutte le polveri previste nella ricetta, quindi la farina, il cacao, la bustina di lievito e la vanillina. Sempre aiutandovi con lo sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Trasferite il composto in una teglia dal diametro di 24 cm rivestita da carta forno. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fate in ogni caso la prova stecchino per verificare la giusta cottura della torta, tenendo presente che è meglio sfornarla leggermente umida. Prepariamo adesso la glassa di copertura della torta. In una ciotola lavorate con una frusta l’albume con qualche goccia di succo di limone. Appena l’albume comincerà a “schiumare” aggiungete tutto lo zucchero a velo previsto nella ricetta, avendo cura di setacciarlo e di incorporarlo gradatamente all’albume. Alla fine dovrete ottenere una glassa bianca e ben soda. Non appena pronta, trasferitela subito dentro la sac à poche; questa tipologia di glassa tende a seccare molto in fretta e quindi va conservata protetta dall’aria. Appena la torta sarà ben fredda, potete decorarla a piacere con i lamponi (che io ho tagliato a metà) e la glassa colata con l’aiuto della sac à poche. Fonte: Benedetta/Eu.).
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Bolo de Ricota e Nutella
Ingredientes
2 ovos inteiros |
40 ml de oleo de girassol |
1 pitada de sal |
200 gramas de farinha de trigo |
80 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
1 saquinho de baunilha em po |
nutella para rechear |
100 gramas de ricota |
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30 ml de leite |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Ricota e Nutella, Torta soffice alla nutella (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 80 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de ricota, 30 ml de leite, 40 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, nutella para rechear. Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Em uma tigelacolocar os ovos e o açucar e bater na batedeira. Adicionar a ricota e o leite e bater, incorporar o oleo e bater. Colocar a farinha de trigo, 1 pitada de sal e a baunilha, bater, adicionar o fermento e bater. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 18 - 20 cm de diametro untada e enfarinhada, nivelar. Por cima colocar colheradas de nutela e mesclar delicadamente com um palito. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos. Receita Original Torta soffice alla nutella (Torta soffice alla nutella. Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa torta soffice alla nutella, ideale da gustare per una super colazione o merenda. Vi assicuro si prepara davvero in 5-10 minuti. Di seguito troverete la ricetta... PorzioniTeglia tonda da 18 cm. Ingredienti : 100 gRicotta, 10 gLievito per dolci, 2Uova, 200 gFarina 00, 1 bustinaVanillina, q.b.Sale fino, 80 gZucchero semolato, 30 gLatte, 40 gOlio di semi di girasole, q.b.Nutella. Preparazione: Come prima cosa per preparare la torta soffice alla nutella serve preriscaldare il forno a 175°-180°. Per preparare questa torta potete utilizzare sia le fruste elettriche montando poco per volta tutti gli ingredienti in una ciotola oppure utilizzando una planetaria o semplicemente il bimby. Io per comodità ho utilizzato il bimby, nel boccale aggiungere lo zucchero semolato con le uova e azionare la macchina a velocità 4 per 30 secondi, unire poi la ricotta vaccina, il latte e l’olio di semi di mais e mescolare ancora per 40 secondi a velocità 4. Aggiungere poi la farina con la bustina di vanillina e il pizzico di sale e mescolare ancora per 50 secondi a velocità 4-5, infine unire il lievito per dolci e mescolare ancora per 20 secondi. Versare l’impasto in uno stampo tondo da 18 cm precedentemente imburrato e infarinato, aggiungere a cucchiaiate la nutella sull’impasto e cuocere in forno caldo statico per 35 minuti circa a 175°-180°. Spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Adagiare su un piatto da portata e servire questa torta soffice alla nutella con una bella tazza di latte, caffè è thè. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. A massa é bem consistente mesmo, e nao rende muito. A nutella nao afunda e fica na superficie.). Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo pequeno facil de desenfomar e baixinho. Testado.
Fonte: Familia (Claudia).
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Bolo Gigante Bicolor de Creme de Leite Ciambellone Abbraccio Soffice
Ingredientes
4 ovos inteiros |
fermento em po para doces |
1 pitada de sal |
50 gramas de cacao amaro van houten para a parte escura |
300 gramas de açucar |
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200 ml de creme de leite |
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150 ml de oleo de girassol |
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450 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Gigante Bicolor de Creme de Leite Ciambellone abbraccio soffice, Ciambellone abbraccio soffice (Internet/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 300 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 150 ml de oleo de girassol, 450 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 gramas de cacao amaro van houten para a parte escura. Receita Original Ciambellone abbraccio soffice (Ciambellone abbraccio soffice. Il ciambellone abbraccio soffice è un dolce golosissimo e super semplice da preparare e servire a colazione e merenda. Partendo dalla base di una delle mie più famose ciambelle, ho diviso l’impasto a metà e in una parte ho inserito del cacao amaro per avere i due colori per formare questo dolce. Il ciambellone abbraccio soffice è così alto e super soffice, che vi conquisterà al primo morso. Per prepararlo ho usato uno stampo Pentalux del diametro di 24 cm. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa. PorzioniPer uno stampo da 24 cm di diametro.). Ingredienti : 450 gFarina 00, 50 gCacao amaro in polvere, 300 gZucchero, 150 mlOlio di semi di girasole, 4Uova, 200 mlPanna fresca, 1 pizzicoSale, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Strumenti Ti serviranno anche : 1 Ciotola, 1 Setaccio a maglie strette, 1 Frusta elettrica, 1 Pentalux per ciambella diametro 24. Preparazione : In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite l’olio di semi di girasole e continuate a montare bene il tutto. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, unite la panna e il sale. Non appena avrete ottenuto un composto ben amalgamato, unite la farina e il lievito ben setacciati e mescolate molto bene in modo da incorporare le polveri senza far formare grumi. Ora dividete l’impasto in due ciotole diverse, quindi in una unite il cacao amaro e mescolate con le fruste elettriche. Se l’impasto al cacao dovesse risultare un po’ più duro rispetto a quello chiaro, unite un goccio di latte fino a renderlo un po’ più morbido. Preriscaldate il forno statico a 180°C e nel frattempo oliate e infarinate leggermente uno stampo per ciambellone del diametro di 24 centimetri. Io uso sempre il mio stampo Pentalux in alluminio, poiché è fatto con materiale di alta qualità e inoltre è leggero e maneggevole. Versate l’impasto bianco su un lato dello stampo e l’impasto al cacao sul lato opposto a quello dell’impasto chiaro. I due impasti s’incontreranno da soli senza bisogno di muovere lo stampo e di toccare gli impasti con il cucchiaio. Cuocete il ciambellone in forno ben caldo per 50 minuti. Trascorso questo tempo fate sempre la prova stecchino e verificate la cottura. Se il dolce è cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima nello stampo e, successivamente, su una gratella. Il ciambellone abbraccio soffice è pronto per essere servito in tavola. I consigli di Franci: Il ciambellone abbraccio soffice si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Può essere sporzionato e congelato a fette per comodità.Il dolce può essere aromatizzato come più preferite. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Usar uma forma bem grande com furo central.).
Fonte: Internet/Eu.
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Bolo Gigante com Vinagre Ciambellone Piu Soffice del Mondo
Ingredientes
6 ovos inteiros |
1 pitada de sal |
250 gramas de açucar |
1 colher de café de vinagre de vinho branco |
250 ml de leite |
2 saquinhos de fermento em po para doces |
250 ml de oleo de girassol |
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400 gramas de farinha de trigo |
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casca ralada de 1 limao |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Gigante com Vinagre Ciambellone più soffice del mondo, Ciambellone più soffice del mondo (Youtube/Eu) Ingredientes: 6 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 250 ml de leite, 250 ml de oleo de girassol, 400 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 1 colher de café de vinagre de vinho branco, 2 saquinhos de fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone più soffice del mondo (Ciambellone più soffice del mondo. Il ciambellone più soffice del mondo è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare. Mi sono battuta in questa ricetta per caso, in uno dei tanti gruppi che sono solita frequentare sui social, dove una signora lo ribattezzava come “il gigante buono”. Devo dire che è davvero un gigante buono, anzi buonissimo. Nonostante sia molto alto, al taglio questo ciambellone semplice è sofficissimo. Dopo aver provato varie ricette di ciambelle e ciambelloni, vi dico con certezza che questa non l’abbandonerò mai più e sono certa che non lo farete nemmeno voi! Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa. PorzioniPer uno stampo di 24 cm di diametro.). Ingredienti : 6uova, 250 gzucchero, 250 mllatte, 250 mlolio di semi di girasole, 400 gfarina 00, 24 glievito in polvere per dolci, 1scorza di limone (grattugiata), 1 pizzicosale, 1 cucchiainoaceto di vino bianco. Preparazione : Versate le uova e lo zucchero nella ciotola della planetaria. Montate la frusta a filo e azionate la macchina montando il composto a velocità media per circa 5 minuti. Trascorso questo tempo e continuando a montare a bassa velocità, unite l’olio a filo e, in seguito, la scorza del limone grattugiata finemente. Unite la farina e il lievito setacciati, alternando il loro inserimento al latte. In ultimo unite l’aceto. Continuate a montare bene il composto per circa 5 minuti. Trascorso questo tempo spegnete la macchina e prendete uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm. Spruzzate l’interno e i bordi con lo spray staccante e versate l’impasto. Livellate bene la superficie con una spatola e infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.Trascorso il tempo di cottura, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare bene. Sformatelo e servite il ciambellone più soffice del mondo in tavola. I consigli di Franci: Il ciambellone più soffice del mondo si conserva in dispensa per 4-5 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Può essere preparato anche con il cacao, sostituendo parte della farina. È perfetto per la colazione o la merenda, accompagnato da crema o frutta fresca. (Observaçoes Pessoais: preparar na ordem indicada. Todo feito na batedeira. Segredo: no final antes do fermento colocar 1 colher de café de vinagre e a pitada de sal. Usar uma forma bem grande com furo central.).
Fonte: Youtube/Eu.
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Ciambellone piu Soffice del Mondo |
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Bolo Integral de Agua e Mascavo sem Ovo da Maman
Ingredientes
225 gramas de farinha integral |
cramberrys (ou amendoas inteiras sem casca ou frutas secas, ou passas ou gotas de chocolate) para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
150 gramas de açucar mascavo cassonade |
açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
1 saquinho de baunilha em po |
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fermento em po para doces |
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250 ml de agua |
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50 ml de oleo de girassol |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Integral de Agua e Mascavo sem Ovo, Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 225 gramas de farinha integral, 150 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 250 ml de agua em temperatura ambiente, 50 ml de oleo de girassol, cramberrys (ou amendoas inteiras sem casca ou frutas secas, ou passas ou gotas de chocolate) para salpicar na superfície antes de levar ao forno, açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Com um fouet misturar em uma tigela bem o açucar mascavo cassonade na agua (misturar energeticamente com o fouet até que fique totalmente liquido), unir entao o oleo, misturar. Em uma outra tigela misturar a farinha integral, a baunilha em po e o fermento. Adicionar os ingredientes líquidos aos sólidos e mexer com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, salpicar cramberrys (ou frutas secas, ou passas ou gotas de chocolate à seu gosto), salpicar generosamente açucar mascavo na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro! (Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro!La torta integrale all’acqua è un dolce con farina integrale e zucchero di canna, senza uova, senza latte e senza burro. Un impasto rustico perfetto per la dieta e per colazioni e merende sane e golose! Da quando ho scoperto la torta all’acqua senza uova e senza latte, così buona e leggera, non vedo l’ora di provare tutte le versioni che mi vengono in mente! Questa è una versione che mi è piaciuta particolarmente, visto il mio amore per la farina integrale e i dolci rustici. In questa torta integrale ho utilizzato per la prima volta le bacche di goji, così tanto di moda ultimamente…. Ma che buone! Dolci e morbide, approvate in pieno! Naturalmente potete ometterle del tutto a arricchire la torta con uvetta o gocce dicioccolato secondo i vostri gusti. Lo zucchero di canna infine ha completato il tutto!). Ingredienti : 225 g Farina integrale, 150 g Zucchero di canna, 250 g Acqua, 50 ml Olio di semi, q.b. Vaniglia, q.b. Bacche di Goji (facoltative), 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. altro zucchero e bacche (per la superficie), Preparazione: per un dolce ancora più light utilizzate 120 g di zucchero e 40 ml di olio. Evitando anche lo zucchero di canna in superficie. Sciogliete a freddo lo zucchero nell’acqua. Unite anche l’olio. A parte miscelate la farina integrale con il lievito e la vaniglia. Aggiungete le bacche di goji. Unite i liquidi alla farina e mescolate con una frusta in modo da sciogliere eventuali grumi. Oliate e infarinate uno stampo di 18/20 cm oppure rivestitelo con carta da forno. Versatevi il composto e completate con lo zucchero di canna e le bacche. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Dopo 30 minuti coprite con un foglio di alluminio per evitare che lo zucchero si scurisca troppo. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.). (Observaçoes Pessoais: usar o medidor de açucar para medir os ingredientes liquidos. Eu usei uma mistura de cramberrys e amendoas inteiras sem casca - umas 2 colheres de sopa bem cheias. Por cima salpicar abundante açucar mascavo e levar ao forno. Usar farinha de trigo integral nesta receita! Soltar bem as laterais e soltar bem o fundo do bolo com uma espatula de silicone para desgrudar e nao quebrar quando desenformar. Variaçoes: adicionar graines de pavot e casca ralada e suco coado de limao na massa - descontando da quantidade de agua -, ou graos de chia e casca ralada e suco coado de laranja na massa - descontando da quantidade de agua - cobrindo sempre com apenas com numerosas amendoas sem casca inteiras e salpicando abundante açucar mascavo cassonade. Outra variaçao é colocar um pouquinho de rhum na massa - descontando da quantidade de agua - e .cobrir com passas e açucar mascavo.). Muito facil e rapido de se fazer. As frutas secas e as amendoas ficam bem distribuidas na superficie e nao afundam. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo bonitinho e marronzinho. Desenformar completamente frio e com a ajuda de uma espatula soltando bem laterais e soltando bem o fundo. As amendoas ficam bem distribuidas apenas na superfice e nao afundam. Receita bem saudavel e saborosa! Ideal para esportistas. Uma delicia! Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Internet/Eric/Alexandre).
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Bolo Integral de Agua e Mascavo |
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Bolo Integral de Agua, Mascavo, Laranja e Chia sem Ovo da Maman
Ingredientes
225 gramas de farinha integral + 1 colher de café de chia |
amendoas inteiras sem casca ou frutas secas para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
150 gramas de açucar mascavo cassonade |
açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
1 saquinho de baunilha em po + casca ralada de 1 laranja |
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fermento em po para doces |
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200 ml de agua + 50 ml de suco de laranja coado |
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50 ml de oleo de girassol |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Integral de Agua e Mascavo, Laranja e Chia sem Ovo, Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro (Internet/Eu) (Claudia - minha receita adaptaçao Bolo Integral de Agua e Mascavo Sem Ovo)) Ingredientes: 225 gramas de farinha integral + 1 colher de café de graines de pavot, 150 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 saquinho de baunilha em po + casca ralada de 1 larranja, fermento em po para doces, 200 ml de agua em temperatura ambiente + 50 ml de suco de laranja coado, 50 ml de oleo de girassol, amendoas inteiras sem casca ou frutas secas para salpicar na superfície antes de levar ao forno, açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Com um fouet misturar em uma tigela bem o açucar mascavo cassonade na agua (misturar energeticamente com o fouet até que fique totalmente liquido), unir entao o suco de laranja coado e o oleo, misturar. Em uma outra tigela misturar a farinha integral, a chia, a baunilha em po, a casca ralada de laranja e o fermento. Adicionar os ingredientes líquidos aos sólidos e mexer com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, salpicar amendoas inteiras sem casca ou frutas secas à seu gosto, salpicar generosamente açucar mascavo na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro! (Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro!La torta integrale all’acqua è un dolce con farina integrale e zucchero di canna, senza uova, senza latte e senza burro. Un impasto rustico perfetto per la dieta e per colazioni e merende sane e golose! Da quando ho scoperto la torta all’acqua senza uova e senza latte, così buona e leggera, non vedo l’ora di provare tutte le versioni che mi vengono in mente! Questa è una versione che mi è piaciuta particolarmente, visto il mio amore per la farina integrale e i dolci rustici. In questa torta integrale ho utilizzato per la prima volta le bacche di goji, così tanto di moda ultimamente…. Ma che buone! Dolci e morbide, approvate in pieno! Naturalmente potete ometterle del tutto a arricchire la torta con uvetta o gocce dicioccolato secondo i vostri gusti. Lo zucchero di canna infine ha completato il tutto!). Ingredienti : 225 g Farina integrale, 150 g Zucchero di canna, 250 g Acqua, 50 ml Olio di semi, q.b. Vaniglia, q.b. Bacche di Goji (facoltative), 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. altro zucchero e bacche (per la superficie), Preparazione: per un dolce ancora più light utilizzate 120 g di zucchero e 40 ml di olio. Evitando anche lo zucchero di canna in superficie. Sciogliete a freddo lo zucchero nell’acqua. Unite anche l’olio. A parte miscelate la farina integrale con il lievito e la vaniglia. Aggiungete le bacche di goji. Unite i liquidi alla farina e mescolate con una frusta in modo da sciogliere eventuali grumi. Oliate e infarinate uno stampo di 18/20 cm oppure rivestitelo con carta da forno. Versatevi il composto e completate con lo zucchero di canna e le bacche. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Dopo 30 minuti coprite con un foglio di alluminio per evitare che lo zucchero si scurisca troppo. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.). (Observaçoes Pessoais: usar o medidor de açucar para medir os ingredientes liquidos. Eu usei amendoas inteiras sem casca - umas 2 colheres de sopa bem cheias. Por cima salpicar abundante açucar mascavo e levar ao forno. Usar farinha de trigo integral nesta receita! Soltar bem as laterais e soltar bem o fundo do bolo com uma espatula de silicone para desgrudar e nao quebrar quando desenformar. Variaçoes: adicionar graines de pavot e casca ralada de limao na massa e suco de limao substraindo da quantidade de agua original de 250 ml, ou graos de chia e casca ralada de e suco coado de laranja na massa - substraindo da quantidade de agua original de 250 ml como é o caso desta adaptaçao - cobrindo com apenas com numerosas amendoas sem casca inteiras e salpicando abundante açucar mascavo cassonade. Outra variaçao é colocar um pouquinho de rhum na massa - descontando da quantidade de agua - e .cobrir com passas e açucar mascavo. Eu usei o suco de 1 laranja média e colocquei no medidor para completar com a agua até oter um total de 250 ml. Eu usei amendoas inteiras e distribui bonitinho. Se quiser faça 2 cakes pequenos na forma da méme e neste caso o tempo de cozimento é de 30 minutos - testado e aprovado - rende 2 cakes bem pequenos e baixinhos mas saborosos.). Muito facil e rapido de se fazer. As frutas secas e as amendoas ficam bem distribuidas na superficie e nao afundam. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo bonitinho e marronzinho. Desenformar completamente frio e com a ajuda de uma espatula soltando bem laterais e soltando bem o fundo. As amendoas ficam bem distribuidas apenas na superfice e nao afundam. Receita bem saudavel e saborosa! Ideal para esportistas. Uma delicia. Forma uma casquinha crocante por cima que é uma gostosura. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos).
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Bolo Integral de Agua, Mascavo, Limao e Graines de Pavot sem Ovo da Maman
Ingredientes
225 gramas de farinha integral + 1 colher de café de graines de pavot |
amendoas inteiras sem casca ou frutas secas para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
150 gramas de açucar mascavo cassonade |
açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno |
1 saquinho de baunilha em po + casca ralada de 1 limao |
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fermento em po para doces |
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200 ml de agua + 50 ml de suco de limao coado |
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50 ml de oleo de girassol |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Integral de Agua e Mascavo, Limao e Graines de Pavot sem Ovo, Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro (Internet/Eu) (Claudia - minha receita adaptaçao Bolo Integral de Agua e Mascavo Sem Ovo)) Ingredientes: 225 gramas de farinha integral + 1 colher de café de graines de pavot, 150 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 saquinho de baunilha em po + casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 200 ml de agua em temperatura ambiente + 50 ml de suco de limao coado, 50 ml de oleo de girassol, amendoas inteiras sem casca ou frutas secas para salpicar na superfície antes de levar ao forno, açucar mascavo para salpicar na superfície antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Com um fouet misturar em uma tigela bem o açucar mascavo cassonade na agua (misturar energeticamente com o fouet até que fique totalmente liquido), unir entao o suco de limao coado e o oleo, misturar. Em uma outra tigela misturar a farinha integral, as graines de pavot, a baunilha em po, a casca ralada de limao e o fermento. Adicionar os ingredientes líquidos aos sólidos e mexer com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. Colocar a massa em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, salpicar amendoas inteiras sem casca ou frutas secas à seu gosto, salpicar generosamente açucar mascavo na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro! (Torta Integrale all’acqua senza uova, latte o burro!La torta integrale all’acqua è un dolce con farina integrale e zucchero di canna, senza uova, senza latte e senza burro. Un impasto rustico perfetto per la dieta e per colazioni e merende sane e golose! Da quando ho scoperto la torta all’acqua senza uova e senza latte, così buona e leggera, non vedo l’ora di provare tutte le versioni che mi vengono in mente! Questa è una versione che mi è piaciuta particolarmente, visto il mio amore per la farina integrale e i dolci rustici. In questa torta integrale ho utilizzato per la prima volta le bacche di goji, così tanto di moda ultimamente…. Ma che buone! Dolci e morbide, approvate in pieno! Naturalmente potete ometterle del tutto a arricchire la torta con uvetta o gocce dicioccolato secondo i vostri gusti. Lo zucchero di canna infine ha completato il tutto!). Ingredienti : 225 g Farina integrale, 150 g Zucchero di canna, 250 g Acqua, 50 ml Olio di semi, q.b. Vaniglia, q.b. Bacche di Goji (facoltative), 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. altro zucchero e bacche (per la superficie), Preparazione: per un dolce ancora più light utilizzate 120 g di zucchero e 40 ml di olio. Evitando anche lo zucchero di canna in superficie. Sciogliete a freddo lo zucchero nell’acqua. Unite anche l’olio. A parte miscelate la farina integrale con il lievito e la vaniglia. Aggiungete le bacche di goji. Unite i liquidi alla farina e mescolate con una frusta in modo da sciogliere eventuali grumi. Oliate e infarinate uno stampo di 18/20 cm oppure rivestitelo con carta da forno. Versatevi il composto e completate con lo zucchero di canna e le bacche. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Dopo 30 minuti coprite con un foglio di alluminio per evitare che lo zucchero si scurisca troppo. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.). (Observaçoes Pessoais: usar o medidor de açucar para medir os ingredientes liquidos. Eu usei amendoas inteiras sem casca - umas 2 colheres de sopa bem cheias. Por cima salpicar abundante açucar mascavo e levar ao forno. Usar farinha de trigo integral nesta receita! Soltar bem as laterais e soltar bem o fundo do bolo com uma espatula de silicone para desgrudar e nao quebrar quando desenformar. Variaçoes: adicionar graines de pavot e casca ralada de limao na massa e suco de limao substraindo da quantidade de agua original de 250 ml - como é o caso desta adaptaçao, ou graos de chia e casca ralada de e suco coado de laranja na massa cobrindo com apenas com numerosas amendoas sem casca inteiras e salpicando abundante açucar mascavo cassonade. Eu usei 1 limao amarelo bio bem grande nesta receita. Outra variaçao é colocar um pouquinho de rhum na massa - descontando da quantidade de agua - e .cobrir com passas e açucar mascavo.). Muito facil e rapido de se fazer. As frutas secas e as amendoas ficam bem distribuidas na superficie e nao afundam. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo bonitinho e marronzinho. Desenformar completamente frio e com a ajuda de uma espatula soltando bem laterais e soltando bem o fundo. As amendoas ficam bem distribuidas apenas na superfice e nao afundam. Receita bem saudavel e saborosa! Ideal para esportistas. Forma uma casquinha crocante por cima que é uma gostosura. Uma delicia. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Bolo Melaccio Integral
Ingredientes
3 maças bem grandes descascadas e cortadas em cubos médios |
90 gramas de farinha de trigo |
100 gramas de açucar mascavo |
30 gramas de fécula de batatas |
1 colher de café de canela em po |
fermento em po para doces |
60 gramas de amêndoas cortadas grosseiramente |
200 ml de iogurte natural (2 potes) |
60 gramas de nozes picadas grosseiramente |
30 ml de oleo de girassol |
90 gramas de farinha integral |
amêndoas inteiras para decorar a superficie antes de levar ao forno |
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açucar de confeiteiro para decorar |
Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Maça Integral, Nozes e Amendoas com Iogurte, Fécula, Mascavo Torta Melaccio, Torta Melaccio (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 maças bem grandes descascadas e cortadas em cubos médios, 100 gramas de açucar mascavo, 1 colher de café de canela em po, 60 gramas de amêndoas cortadas grosseiramente, 60 gramas de nozes picadas grosseiramente, 90 gramas de farinha integral, 90 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 200 ml de iogurte natural (2 potes), 30 ml de oleo de girassol, amêndoas inteiras para decorar a superficie antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta Melaccio (Torta Melaccio. Torta Melaccio ve ne innamorerete sono sicura! Un dolce davvero delizioso e molto particolare, si mescola il tutto in una ciotola, non serve l’uso dello sbattitore. Ingredienti sani e genuini come mele, cannella, frutta secca è senza uova e senza burro. La ricetta è dello Chef Marco Bianchi e nella mia versione l’ho solo leggermente modificata. Provatela, se anche voi come me adorate i dolci con le mele. Ingredienti per una tortiera da cm 24: 3mele (grandi), 100 gzucchero di canna, 1 cucchiainocannella in polvere, 60 gmandorle, 60 gnoci, 90 gfarina 00, 90 gfarina integrale, 30 gfecola di patate, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 200 gyogurt bianco naturale, 30 mlolio di semi, q.b.mandorle (per decorare). Ingredienti per decorare : q.b.mandorle, q.b.nocciole, q.b.zucchero a velo. Preparazione : Iniziate sbucciando le mele, poi tagliatele a cubetti non troppo grandi. Trasferitele in una ciotola e spruzzatele con il succo di limone, poi condite con lo zucchero di canna e la cannella. Mescolate con due cucchiai. Come secondo passaggio, tritate grossolanamente al coltello la frutta secca e mettete da parte. Di seguito in una ciotola capiente versate tutte le farine e la frutta. Infine, unite anche lo yogurt e l’olio di semi, quindi mescolate amalgamando bene il tutto. Come ultimo passaggio unite le mele, mescolate il tutto fino a formare un’impasto bello sodo ma ben incorporato. Versate il composto in una teglia da cm 24 ricoperta di carta forno e con i bordi imburrati, cuocete a 180° C per 40 minuti in forno statico. Sfornate fate intiepidire e tagliate e fette la Torta Melaccio ve ne innamorerete! Nella ricetta originale prevede 50 g di uva passa, io non l’ avevo in casa e quindi non L’ho messa. Per renderla ancora più golosa, potete inserire delle gocce di cioccolato. (Observaçoes Pessoais: Colocar os ingredientes na ordem indicada. O segredo desta receita é que deve conter bastante maças descacadas e picadas em cubos médios e então temperadas com açucar mascavo e canela e que as nozes e amendoas da massa devem ser picadas bem grosseiramenten deve ficar bem rustico com pedaços. A massa deve ficar bem consistente, se coloca na forma e se nivela. Dispor amêndoas inteiras e nozes picadas na superfice e levar ao forno!).
Fonte: Youtube/Eu.
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Bolo Moretta de Chocolate e Fécula sem Ovo Facil Benedetta e Maman
Ingredientes
250 gramas de farinha de trigo |
100 gramas de manteiga derretida |
100 gramas de fécula de batatas |
açucar de confeiteiro para decorar |
100 gramas de cacao amaro van houten |
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300 gramas de açucar |
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fermento em po para doces |
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500 ml de leite |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Chcolate e Fécula sem Ovo Torta Moretta da Benedetta, Torta Moretta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de cacao amaro van houten; 300 gramas de açucar, fermento em po para doces, 500 ml de leite em temperatura ambiente, 100 gramas de manteiga derretida, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Prepato: preparar exatamente na ordem indicada. Todo feito com um fouet rapidamente. Numa tigela colocar os ingredientes secos e misturar com um fouet (farinha, fécula, cacao, açucar e fermento). Adicionar então leite e misturar com um fouet. Por ultimo incorporar a manteiga derretida e misturar. Colocar em uma forma redonda de 24 cm (usar esta medida, com a forma de bordas altas) sem furo central untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus pir 45 – 50 minutos.Depois de frio e desenformado (desenformar com cuidado soltando bem as bordas e o fundo com uma espatula de silicone) salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta Moretta Ingredienti: 250 g farina, 100 g fecola, 100 g cacao, 300 g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 500 ml latte, 100 g burro fuso. Procedimento: In una ciotola mescoliamo le polveri: farina, fecola, cacao, zucchero e il lievito. Versiamo il latte e il burro a filo continuando a mescolare. Quando il composto sarà amalgamato, versiamolo in una teglia tonda del diametro di 24 cm, imburrata, infarinata e con un foglio di carta forno sul fondo. Inforniamo a 170° in forno ventilato per 45-50 minuti, con il forno statico 180° per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: este bolo nao leva ovo. Colocar os ingredientes na ordem indicada. Medir os ingredientes nos medidores especificos de cada ingrediente e para o leite usar o medidor do açucar. Derreter a manteiga dentro de um bol no microondas por 30 segundos para que fique bem liquida para usar na receita.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito rapidamente com um fouet. Rende 1 bolo grande, bonito, baixinho e facil de desenformar (desenformar com cuidado soltando bem as bordas e o fundo com uma espatula de silicone). Uma boa opçao para o café da manha. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).
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Bolo Pan di Spagna Classico com Fécula da Benedetta
Ingredientes
4 ovos inteiros |
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150 gramas de açucar |
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150 gramas de farinha de trigo peneirada |
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50 gramas de fécula de batatas |
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casca ralada de 1 limao |
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açucar de confeiteiro para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Pan di Spagna Classico da Benedetta, Pan di spagna classico (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de farinha de trigo peneirada, 50 gramas de fécula de batatas, casca ralada de 1 limao, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Pan di spagna classico (Pan di spagna classico. Una ricetta base della pasticceria, utile per preparare mille torte diverse, dalle più semplici alle più elaborate. Il pan di spagna classico è una ricetta base della pasticceria, utile per preparare mille torte diverse. Si realizza con pochi e semplici ingredienti che di solito non mancano mai in casa, quindi è la torta ideale da preparare all’ultimo minuto. Possiamo gustarlo da solo, come torta per colazione magari, o anche usarlo per dolci più complessi. Ricetta pan di spagna. Questo pan di spagna sofficissimo è davvero facile da preparare e seguendo la ricetta il risultato è assicurato. L’impasto si prepara in una ciotola con le fruste elettriche, con soli quattro ingredienti e senza lievito. In più, oltre che facile da preparare, il pan di spagna senza lievito è anche leggero e digeribile. Per iniziare si mescolano uova e zucchero, poi si aggiunge la scorza di limone grattugiata per dargli un aroma delicato. A quel punto, si setaccia la farina e la si aggiunge a più riprese, e l’impasto è pronto da infornare. Con queste dosi noi abbiamo usato una teglia a cerniera del diametro di 20 centimetri, ma vanno bene anche tortiere più grandi, fino a 24 centimetri. Il consiglio è sempre quello di foderare il fondo con la carta da forno, perché l’impasto è senza grassi. Non si usano olio o burro, quindi tenderà sicuramente ad attaccarsi. Cuociamo in forno per una mezz’oretta e poi siamo pronti per usarlo come più preferiamo. Se lo vogliamo guarnire con un po’ di zucchero a velo, sarà un ottimo dolce da forno semplice e delicato. Se invece vogliamo trasformarlo in un dessert più elaborato, largo alla fantasia! Pan di spagna classico Qualche consiglio: Con il pan di spagna fatto in casa si possono preparare un’infinità di torte farcite, con decorazioni elaborate e complesse oppure con una semplice farcitura di marmellata e una spolverata di zucchero a velo. Come farcire il pan di spagna? Per gustarlo al meglio è preferibile inumidirlo, perché ha una consistenza che resta abbastanza asciutta, soprattutto nei dolci alti. La combinazione di una buona bagna e una farcitura alla crema lo trasformerà in una vera e propria torta da pasticceria. Infatti, con questo impasto si possono preparare tante torte di compleanno o per occasioni speciali e ricorrenze. La torta pan di spagna che abbiamo preparato noi si presta anche per essere gustata così com’è a colazione. Senza farcitura si conserva per diversi giorni, poi possiamo riscaldarla per qualche secondo nel microonde per farla tornare soffice come il primo giorno. Ora prepariamo insieme la ricetta del pan di spagna classico e poi fateci sapere come l’avete servito!). Ingredienti Dosi per8persone : 4uova, 150 gzucchero, 150 gfarina 00, 50 gfecola di patate, 1limonila scorza grattugiata. Ingredienti per decorare : zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto del pan di spagna classico: versiamo le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montiamo gli ingredienti con le fruste elettriche per diversi minuti. Dobbiamo arrivare a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone e incorporiamola al composto mescolando per qualche attimo. Uniamo in maniera graduale e a più riprese la farina setacciata. Amalgamiamola man mano, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola. Quando abbiamo ottenuto un composto liscio e privo di grumi, versiamolo in una tortiera foderata con la carta forno. Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti. Al termine facciamo la prova stecchino e se serve allunghiamo un pochino i tempi di cottura. Se il forno è statico, aumentiamo a 180°C la temperatura e cuociamo sempre per circa mezz’ora. Sforniamo, lasciamo intiepidire e usiamo a piacere il nostro pan di spagna classico. Noi l’abbiamo decorato con lo zucchero a velo e l’abbiamo gustato a fette. (Observaçoes Pessoais; este bolo nao leva nem ovo nem fermento em po. Todo feito na batedeira. Fazer a receita na ordem indicada.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Bolo Queijadinha com Leite Condensado da Naka
Ingredientes
5 ovos inteiros |
1 pacote de coco ralado (100g) |
½ lata de leite condensado |
1 pacote de queijo parmesão ralado (50g) |
2 colheres (sopa) de manteiga derretida |
1 xícara (chá) de farinha de trigo |
100 ml de leite |
1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces |
1 garrafinha de leite de coco (200ml) |
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1 xícara (chá) de açúcar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo Queijadinha com Leite Condensado da Naka, Bolo queijadinha (Youtube Naka/Eu) Receita Original Bolo queijadinha (Bolo queijadinha. O Bolo queijadinha é aquela receita coringa pra você preparar na sua casa a qualquer momento. Seu preparo é bem simples, rápido e fácil de fazer! E fica com uma textura super macia e muito úmida sendo impossível comer um pedaço só.). Ingredientes: 5 ovos inteiros, ½ lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 100 ml de leite, 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1 xícara (chá) de açúcar, 1 pacote de coco ralado (100g), 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g), 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para doces. Modo de Preparo : Misturar manualmente com um fouet os ingredientes indicados e colocar em uma forma retangular grande de 30cm x 22cm untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180ºC por 35 - 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: todo feito manualmente com um fouet. Facil e rapido de se fazer.).
Fonte: Youtube Naka/Eu.
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Bolo Queijadinha de Liquidificador da Naka
Ingredientes
4 ovos inteiros |
50g de coco ralado |
200 ml de leite |
1 xícara (chá) de farinha de trigo |
200 ml de leite de coco |
1 colher (sopa) de fermento em pó para doces |
2 colheres (sopa) de manteiga |
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2 e ½ xícaras (chá) de açúcar |
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50g de queijo parmesão ralado |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo queijadinha de liquidificador (Naka) (Este bolo queijadinha é super simples de fazer e um arraso de gostoso. Sua textura fica macia e muito úmida. É perfeito para servir no lanche da tarde. Agora só vai faltar chamar a família ou os amigos para aproveitar esta delícia. Confira a receita e o vídeo com o passo a passo.). Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar, 50g de queijo parmesão ralado, 50g de coco ralado, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. No liquidificador adicione os ovos, o leite , o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata até que misture bem, depois adicione a farinha de trigo , o coco ralado e o queijo parmesão. Bata mais um pouco e por último adicione o fermento em pó. Despeje a mistura em uma forma retangular de 30cm x 22cm untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar e corte em fatias. Sirva em seguida!!! Pode usar o queijo parmesão de pacotinho.
Fonte: Naka.
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Brigadeiro de Cenoura e Coco com Chocolate Branco da Naka
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g) |
1 xícara (chá) açúcar cristal para envolver os docinhos (200g) |
¼ xícara de (chá) de cenoura ralada (35g) |
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½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10g) |
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½ tablete de chocolate branco (50g) |
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6 colheres de (sopa) de coco ralado (50g) |
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corante alimentício em gel na cor laranja a gosto |
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Modo de Preparo
Minha Receita Brigadeiro de cenoura e coco da Naka, Brigadeiro de cenoura e coco (Youtube Naka) Receita Original Brigadeiro de cenoura e coco (Brigadeiro de cenoura e coco é uma deliciosa sugestão para servir em seu almoço de Páscoa! Além de ficar um charme são super saborosos e fáceis de fazer! Se você gosta de fazer para vender, é só colocar em caixinhas temáticas e oferecer a seus clientes. Tenho certeza que vai fazer sucesso!). Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g); ¼ xícara de (chá) de cenoura ralada (35g); ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10g); ½ tablete de chocolate branco (50g); 6 colheres de (sopa) de coco ralado (50g); corante alimentício em gel na cor laranja a gosto; 1 xícara (chá) açúcar cristal para envolver os docinhos (200g).
Fonte: Youtube Naka.
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Brigadeiro de Cenoura e Coco |
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Cake de Abacate e Noisettes
Ingredientes
1 ovo inteiro |
80 gramas de poudre de noisettes |
1 pitada de sal |
fermento em po para doces |
110 gramas de açucar |
120 gramas de abacate (batida no processador)
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1 saquinho de baunilha em po |
açucar de confeiteiro para decorar |
55 gramas de manteiga derretida |
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150 gramas de farinha de trigo |
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Modo de Preparo
Minha Receita Cake de Abacate, Avocado bread (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 pitada de sal, 110 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 55 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de poudre de noisettes, fermento em po para doces, 120 gramas de abacate (polpa batida como purê no processador), açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Avocado bread (Avocado bread. Se conoscete e amate il banana bread, che mi ripropongo di fare al più presto, Non potete non provare l’avocado bread!Una ricetta con l’avocado fantastica, che si prepara in pochissimi minuti, soffice e profumata, con una nota croccante data dalla granella di nocciole. Un plumcake morbidissimo, perfetto per la colazione di tutti i giorni, ma anche per merenda , magari con una buona tazza di te . Usiamo un avocado di giusta maturazione ( vene accorgete perchè la polpa risulta leggermente morbida sotto la pressione dei polpastrelli, ma non affossarsi, in quel caso il frutto è troppo maturo), per servire questo frutto ricco di nutrimento anche in versione dolce e apprezzato anche ai bambini. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta dell’avocado bread!). Ingredienti: 120 g avocado (polpa), 1 uovo (medio), 55 g burro, 150 g farina 00, 110 g zucchero, Mezza bustina lievito in polvere per dolci, 1 pizzico sale, 1 cucchiaino estratto di vaniglia, 80 g granella di nocciole. Passaggi per la preparazione dell’avocado bread Per preparare l’avocado bread partiamo dal tagliare a metà l’avocado maturo. Preleviamo la polpa prendendone 120 gr e raccogliendo in un vasetto. Sciogliamo il burro a bagnomaria o in microonde e lasciamo intiepidire. Uniamo anche l’uovo. Frulliamo con il frullatore ad immersione ottenendo una crema fluida e densa. Profumiamo con l’estratto di vaniglia. In una terrina setacciamo la farina. Aggiungiamo il lievito setacciato, lo zucchero , la cannella in polvere, la granella di nocciole, il sale e mescoliamo. Uniamo l’avocado frullato e mescoliamo fino ad avere un composto omogeneo. Rivestiamo con la carta forno lo stampo per plumcake . Versiamo il composto e cuociamo a 170°, forno statico, per circa 35 minuti , facendo comunque la prova stecchino. Lasciamo raffreddare e serviamo spolverizzando con zucchero a velo. Conservazione dell’avocado bread: Possiamo conservare per qualche giorno l’avocado bread in un contenitore a chiusura ermetica per non farlo seccare.
Fonte: Youtube/Eu.
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Cake de Abacate e Noisettes |
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Cereal Granola da Benedetta
Ingredientes
350 gramas de aveia em flocos |
extrato de baunilha liquido |
100 gramas de amendoas |
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100 gramas de uvas passas |
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130 ml de mel |
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30 gramas de coco ralado |
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60 ml de oleo de girassol |
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Modo de Preparo
Minha Receita Granola Caseira da Benedetta, Granola all’avena fatta in casa (Benedetta/Eu) Ingredientes: 350 gramas de aveia em flocos, 100 gramas de amendoas, 100 gramas de uvas passas, 130 ml de mel, 30 gramas de coco ralado, 60 ml de oleo de girassol, extrato de baunilha liquido. Receita Original Granola all’avena fatta in casa (Granola all’avena fatta in casa Granola all’Avena fatta in casa, facilissima e perfetta per una colazione o merenda sana e nutriente! Possiamo aggiungerla al cappuccino, sopra lo yogurt o anche mangiarla come snack durante tutta la giornata. Prepararla in casa è veramente facilissimo, possiamo usare i fiocchi di avena che più ci piacciono, vanno benissimo sia i fiocchi interi che l’avena leggermente tritata, aggiungiamo anche la nostra frutta secca preferita come mandorle, nocciole, pistacchi o arachidi per una versione più gustosa! Come dolcificante io ho usato il miele ma possiamo usare anche lo sciroppo d’agave o d’acero! Conserviamo la nostra granola all’avena in un barattolo di vetro o in un contenitore per circa 8 giorni. Vediamo subito insieme come realizzarla!). Ingredienti: 350 gfiocchi d'avena, 100 gmandorle, 100 guvetta, 130 gmiele, 30 gfarina di cocco, 60 mlolio di semi di girasole, estratto di vaniglia un cucchiaino. Cuciniamo: In una ciotola uniamo i fiocchi d’avena, le mandorle, la farina di cocco e l’uvetta. Mescoliamo bene e mischiamo tutti gli ingredienti. Aggiungiamo l’olio, il miele e l’estratto di vaniglia, continuiamo a mescolare. Trasferiamo il composto su una teglia con carta forno, livelliamolo bene su tutta la teglia. Cuociamo a 170 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti. Una volta pronto lasciamo raffreddare bene la nostra granola. Possiamo conservarla in un barattolo di vetro ben chiuso per 8 giorni. (Observaçoes Pessoais: basta misturar os ingredientes, colocar numa placa de forno coberta de papel de proteçao, nivelar e levar ao forno!).
Fonte: Benedetta/Eu.
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Cheesecake de Café com Base de Biscoitos da Benedetta
Ingredientes para a base
125 gramas de manteiga derretida |
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250 gramas de biscoitos secos petit beurre lu les veritables (ou speculoos) triturados no processador |
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Ingredientes para o recheio
800 gramas de Philadelphia |
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4 ovos inteiros |
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150 gramas de açucar |
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1 saquinho de baunilha em po |
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50 ml de café coado |
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5 colheres de cacao amaro van houten peneirado para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Cheesecake de Café com Base de Biscoitos, Cheesecake cotta al caffè (Youtube Benedetta.Eu) Ingredientes para a base de biscoitos: 125 gramas de manteiga derretida, 250 gramas de biscoitos secos petit beurre lu les veritables (ou speculoos) triturados no processador. Ingredientes para o recheio: 800 gramas de Philadelphia, 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 50 ml de café coado, 5 colheres de cacao amaro van houten peneirado para decorar. Receita Original Cheesecake cotta al caffè (Cheesecake cotta al caffè. Cheesecake al caffè cotta in forno. Ricetta facile. Ecco una delle infinite versioni della cheesecake, la celebre torta americana tanto amata in tutto il mondo. Si tratta della Cheesecake al Caffè, una cheesecake cotta in cui il gusto e l’aroma del caffè la fanno da padroni, sposandosi con il sapore altrettanto intenso e inconfondibile del cacao amaro a decorazione. Come tutte le cheesecake, anche questa è facile e piuttosto veloce da preparare e ciò che richiede un po’ di tempo è solo la cottura in forno, che ci prenderà comunque meno di un’ora. L’impasto vedrà protagonista del formaggio fresco spalmabile a cui uniremo del caffè preparato con la moka. E qui entrano in gioco i gusti di ciascuno: possiamo aumentare o diminuire la dose di caffè per un gusto più o meno intenso, o ancora optare per il caffè espresso o per quello decaffeinato se abbiamo qualche problema con la caffeina. In questa ricetta abbiamo scelto di decorare la nostra Cheesecake al Caffè con una generosa spolverata di cacao amaro, perfetto in abbinamento al gusto del caffè, ma ottime alternative potrebbe essere delle scagliette di cioccolato oppure un topping o crema al cioccolato fondente. E se vogliamo una decorazione bella e originale, spargiamo sulla superficie della torta dei veri chicchi di caffè! La Cheesecake al Caffè, con il suo gusto avvolgente e il suo profumo intenso, è perfetta come dessert di fine pasto o come pausa dolce pomeridiana. Provatela anche voi, mi raccomando, e poi scriveteci se vi è piaciuta e in che occasione l’avete servita!). Ingredienti Dosi per6persone : 125 gburrofuso, 250 gbiscotti secchi, 800 gformaggio fresco spalmabile, 4uova, 150 gzucchero, ½vanillina1 bustina, 50 mlcaffècirca 5 cucchiai, cacao amaroq.b. Cuciniamo: Innanzitutto prepariamo il caffè e lasciamolo intiepidire. In un pentolino facciamo sciogliere il burro. Tritiamo i biscotti secchi, versiamoli in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso. Mescoliamo bene. Versiamo il composto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro e formiamo la base della nostra cheesecake, livellandolo e compattandolo. Mettiamo da parte la base e dedichiamoci alla crema. In una ciotola mescoliamo il formaggio spalmabile con le uova. Aggiungiamo ora lo zucchero, la vanillina e mescoliamo ancora. Aggiungiamo anche i 5 cucchiai di caffè e mescoliamo per incorporarlo. Versiamo la crema ottenuta sulla base della cheesecake e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 50 minuti, oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo. Una volta sfornata e leggermente intiepidita, decoriamo la nostra cheesecake cotta al caffè con una bella spolverata di cacao amaro! (Observaçoes Pessoais: preparar a base de biscoitos e colocar em uma forma compactando e fazendo as bordas. Para o recheio usar a batedeira. Colocar, nivelar e levar ao forno. Depois de pronto salpicar cacao amaro van houten peneirado para decorar.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Cheesecake Simples da Benedetta
Ingredientes
3 ovos separados |
50 ml de leite |
150 gramas de açucar |
açucar de confeiteiro para decorar |
250 gramas de Philadelphia |
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100 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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50 ml de oleo de girassol |
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Modo de Preparo
Minha Receita Cheesecake Simples da Benedetta, Cheesecake semplice al forno (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 150 gramas de açucar, 250 gramas de Philadelphia, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 50 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Cheesecake semplice al forno (Cheesecake Semplice al Forno. Ricetta facile. Lo sanno tutti: la cheesecake è buona sempre e in qualsiasi versione, anche quella più semplice e meno farcita! E per dimostrarlo vedremo insieme la ricetta della Cheesecake Semplice al Forno, una versione simile alla cheesecake classica ma senza base di biscotti e dunque più veloce da realizzare oltre che davvero facile: gli unici strumenti che ci servono sono una ciotola capiente e le fruste elettriche. Per l’impasto abbiamo utilizzato solo uova, zucchero, farina, latte e olio di semi di girasole, oltre naturalmente al formaggio fresco spalmabile. Per aromatizzarlo abbiamo scelto della scorza di limone grattugiata. Volendo, possiamo anche aggiungere qualche ingrediente extra al composto per arricchirlo, come ad esempio un goccino di rum o un altro liquore. E come decorazione, una volta sfornata e intiepidita possiamo spolverare sopra dello zucchero a velo. Come detto, la caratteristica principale di questa torta è l’assenza della base: l’impasto poggia direttamente sulla carta forno presente nella teglia, solidificandosi in cottura. Serviamo questa squisita Cheesecake Semplice al Forno come dessert di fine pasto, magari accompagnando le fette con la marmellata che più ci piace. Pronti per vedere passo passo come realizzarla? Dai, provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici!). Ingredienti Dosi per6porzioni : 3uova, 250 gformaggio fresco spalmabile, 150 gzucchero, 1limonila buccia grattugiata, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 50 golio di semi di girasole, 50 mllatte. Cuciniamo: Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo a neve i primi. Mettiamoli da parte. In un’altra ciotola mettiamo il formaggio spalmabile e lo mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo ora i tuorli, la buccia grattugiata del limone e mescoliamo. Aggiungiamo anche la farina e il lievito per dolci, continuando a mescolare. Aggiungiamo infine l’olio di semi di girasole e il latte. Incorporiamo bene tutto mescolando. A questo punto uniamo anche gli albumi montati a neve un po’ alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’altro. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con il fondo ricoperto di carta forno. Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 45 minuti, o in forno statico a 180° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira. Separar as claras das gemas e preparar como descrito na receita.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Ciambella del Re da Benedetta
Ingredientes
2 ovos inteiros |
fermento em po para doces (2 envelopes) |
200 gramas de açucar |
600 gramas de farinha de trigo |
60 ml de rhum |
120 gramas de uvas passas hidratadas |
60 ml de agua |
70 gramas de frutas cristalizadas |
125 ml de oleo de girassol |
granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno |
2 saquinhos de baunilha em po |
cerejas em conserva para decorar antes de levar ao forno |
Modo de Preparo
Minha Receita Ciambella del re da Benedetta, Ciambella del re (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 60 ml de rhum, 60 ml de agua, 125 ml de oleo de girassol, 2 saquinhos de baunilha em po, fermento em po para doces (2 envelopes), 600 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de uvas passas hidratadas, 70 gramas de frutas cristalizadas, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno, cerejas em conserva para decorar antes de levar ao forno. Receita Original Ciambella del re (Ciambella del re Una rivisitazione del classico ciambellone marchigiano, gustosa e scenografica. Da provare! La ciambella del re è la rivisitazione del tradizionale ciambellone marchigiano. Infatti ha una consistenza biscottata molto simile a quella di una crostata. L’ho voluta chiamare ciambella del re perché, oltre a essere molto ricca grazie alla presenza di uvetta, Macedonia Candita Paneangeli, Zucchero Granella Paneangeli e Ciliegie Candite Paneangeli, ha un aspetto che mi ricorda molto proprio una corona regale! Inoltre, è anche molto profumata grazie al rum e al Lievito Pane degli Angeli vanigliato. È veramente molto facile da preparare e mi raccomando, se ve ne dovesse avanzare tagliatela a fettine e lasciatele tostare in forno: otterrete così dei buonissimi biscotti perfetti per la merenda o la colazione! Preparazione 30 minuti. Cottura 45 minuti. Tempo totale 1 ora e 15 minuti.). Ingredienti : 2uova, 200 gzucchero, 60 grum, 60 gacqua, 125 golio di semi di girasole, 16 glievito vanigliatoLievito pane degli angeli Paneangeli, 600 gfarina 00, 120 guvettareidratata, 70 gmacedonia canditaMacedonia Candita Paneangeli, ciliegie canditeCiliegie Candite Paneangeli q.b., granella di zuccheroZucchero Granella Paneangeli q.b. Cuciniamo : In una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche iniziamo a montare le uova con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio di semi, il rum e l’acqua, continuando sempre a montare con le fruste. Mentre montiamo il composto, incorporiamo un po’ alla volta metà della farina necessaria. Uniamo a questo punto una bustina di Lievito Pane degli Angeli vanigliato, donerà alla nostra ciambella un delicato profumo e sapore di vaniglia. Aggiungiamo all’impasto la Macedonia candita Paneangeli e mescoliamo bene. Uniamo anche l’uvetta, che abbiamo precedentemente lasciato reidratare nell’acqua per 5-10 minuti. Aggiungiamo la restante farina un po’ alla volta e lavoriamo il nostro impasto su una spianatoia fino ad ottenere un impasto sodo e non appiccicoso, molto simile ad una frolla. Dividiamo in due parti il nostro impasto e ricaviamo due filoncini. Oliamo e infariniamo uno stampo a ciambella da 26 cm e inseriamo prima un filoncino e successivamente il secondo fino a formare una ciambella. Inserendo un filoncino alla volta otterremo una ciambella omogenea e della stessa altezza. Con le mani uniformiamo bene la superficie e i punti d’incontro. Aggiungiamo in superficie lo Zucchero in granella Paneangeli. Decoriamo con le Ciliegie candite Paneangeli. La nostra ciambella è pronta per essere infornata! Cuociamola in forno ventilato a 170° per 45-50 minuti, forno statico 180° per 45-50 minuti. Una volta cotta lasciamola raffreddare ed è pronta per essere portata in tavola! È super colorata e stupirà tutti i vostri ospiti! (Observaçoes Pessoais : Inicialmente preparar a receita com a batedeira. Depois misturar com as mãos, sovando como se fosse um pao em uma superfície lisa e enfarinhada. A massa é bem consistente, tem que dar ponto. Fazer dois rolos e colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada com furo central. Unir as duas partes de massa. Fazer pressões com o dedo na superficie, salpicar granelas de açucar e dispor as cerejas e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Colomba Pasquale de Frutas Cristalizadas, Amendoas e Granelas
Ingredientes
3 ovos inteiros |
para salpicar: granelas de açucar e amêndoas inteiras |
200 gramas de açucar |
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180 ml de leite |
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90 ml de oleo de girassol |
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300 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Colomba com Frutas Cristalizadas e Fermento para Doces, Colomba Pasquale, ricetta facile e veloce (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 180 ml de leite, 90 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para salpicar: granelas de açucar e amêndoas inteiras. Receita Original Colomba Pasquale, ricetta facile e veloce (Colomba Pasquale, ricetta facile e veloce. La ricetta originale della Colomba Pasquale ti sembra troppo lunga e complicata? Quella che vado a proporvi qui è una versione semplificata ma ugualmente d’effetto del dolce tipico della tradizione. Provate questa golosa variante se volete stupire i vostri ospiti, potete anche farcirla a vostro piacimento.. è ancora più deliziosa! Colomba Pasquale, ricetta facile e veloce Ingredienti: 300 g di farina 00; 200 g zucchero; 3 uova; 1 bustina di lievito disidratato per torte salate ( Pizzaiolo Paneangeli instantaneo ); 180 ml di latte; 90 ml di olio di semi di girasole; 1 fialetta di aroma di mandorle; 200 g di canditi misti; La scorza grattugiata di un limone; Granella di zucchero; Mandorle intere. Dividere le uova, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale; In un'altra ciotola versare i tuorli e montarli con lo zucchero per 5 minuti; Unire, ai tuorli, la scorza del limone, quindi sempre montando aggiungere a filo prima il latte e poi l'olio di semi di girasole; Dopo di che aggiungere la fialetta dell'aroma di mandorle, la farina ( setacciata) a più riprese, quindi il lievito; In questa preparazione non c'è bisogno di lievitazione essendo un lievito istantaneo; Aggiungere gli albumi montati e amalgamare con molta delicatezza dall'alto verso il basso; Ora all'impasto versare i canditi e mescolare per far amalgamare bene il tutto; Versare nello stampo a forma di colomba (io ho usato quello di carta da 750 g) non tutto insieme ma aiutandosi con 1 cucchiaio, quindi aggiungere lo zucchero in granella e le mandorle intere e mettere nel forno a 180 gradi per 40.45 minuti circa modalità ventilata, fate attenzione al vostro forno se si dovesse colorare troppo dopo 20 minuti aprire il forno e coprire la colomba con un foglio di carta da forno;Sfornare, far freddare quindi trasferire su un bel vassoio per dolci e servire con un bel caffè favolosa!!
Fonte: Internet/Eu.
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Colomba Pasquale com Frutas Cristaluzadas, Amendoas e Granelas |
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Colomba Pasquale de Gotas com Calda de Chocolate e Granelas da Benedetta
Ingredientes para a massa
3 ovos separados |
casca ralada de 1 limao |
200 gramas de açucar |
aroma extrait d’amande amere |
90 ml de oleo de girassol |
fermento em po para doces |
170 ml de leite |
125 gramas de gotas de chocolate |
350 gramas de farinha de trigo |
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casca ralada de 1 laranja |
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Ingredientes para a minha calda tradicional
6 colheres de sopa bem cheias de nescau ou nesquick |
para salpicar depois que aplicar a calda: granelas de açucar |
6 colheres rasas de leite |
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2 colheres de manteiga - umas 40 a 50 gramas aproximadamente |
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Modo de Preparo
Minha Receita Colomba Pasquale de Gotas com Calda de Chocolate e Granelas da Benedetta, Colomba casalinga di Pasqua al cioccolato di Benedetta, Colomba casalinga di Pasqua al cioccolato di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 200 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 170 ml de leite, 350 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 laranja, casca ralada de 1 limao, aroma extrait d’amande amere, fermento em po para doces, 125 gramas de gotas de chocolate. Ingredientes para a minha calda de chocolate: 6 colheres de sopa bem cheias de nescau ou nesquick, 6 colheres rasas de leite, 2 colheres de manteiga - umas 40 a 50 gramas aproximadamente. Aplicar a calda quente sobre o bolo quente.). Modo de Preparo para a calda: Leve os ingredientes ao fogo e cubra o bolo quando desenformar. Ingrediente para salpicar depois que aplicar a calda: granelas de açucar (para colocar sobre a calda quente para decorar). Receita Original Colomba casalinga di Pasqua al cioccolato di Benedetta (Colomba casalinga di Pasqua al cioccolato di Benedetta. La colomba di Pasqua al cioccolato è la versione golosa della classica colomba di Pasqua. Infatti, l’impasto alla base è lo stesso tranne per l’aggiunta delle Gocce di Cioccolato Paneangeli e della Glassa al Cacao Paneangeli in superficie. Questa versione della colomba è perfetta da servire come fine pasto durante le feste pasquali o per una colazione e merenda super golosa! Vediamo come prepararla insieme! Ecco un menù di Pasqua al quale potete ispirarvi! ). Ingredienti Dosi per8persone : 3uova, 350 gfarina 00, 90 golio di semi di girasole, 170 glatte, 200 gzucchero, 1aranceper la scorza, 1limoniper la scorza, 2 mlaroma mandorlaAroma Mandorla Paneangeli (1 fialetta), 15 glievito istantaneo per torte salateLievito Istantaneo Pizzaiolo Torte Salate e Piadine Paneangeli (1 bustina), 125 ggocce di cioccolatoGocce di Cioccolato Paneangeli (1 confezione), 125 gglassa al cacaoGlassa al Cacao Paneangeli (1 confezione), granella di zuccheroZucchero Granella Paneangeli q.b. Cuciniamo: Per prima cosa separiamo albumi e tuorli in due ciotole e montiamo a neve gli albumi. In un’altra ciotola aggiungiamo lo zucchero ai tuorli. Uniamo la scorza di un’arancia, un limone e una fialetta di Aroma Mandorle. Con l’aiuto delle fruste iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti e uniamo un po’ alla volta anche l’olio di semi. Aggiungiamo il latte e la farina poca alla volta, continuiamo a mescolare bene con le fruste. Quindi è il momento del lievito, uniamo una bustina di Lievito e mescoliamo bene. A questo punto incorporiamo gli albumi, che avevamo precedentemente montato a neve, un po’ alla volta. Uniamo all’impasto le Gocce di Cioccolato e mescoliamo bene. L’impasto per la colomba è pronto, lo mettiamo in uno stampo da 750 grammi. Cuociamo in forno statico a 180° per 40 minuti, forno ventilato a 170° per 40 minuti. Una volta pronta lasciamola raffreddare un po’ e prepariamo la glassa. Per prima cosa per preparare la glassa mettiamo a bollire in un pentolino dell’acqua. Quando bolle, spengiamo il fuoco e mettiamo la confezione di Glassa al cacao nell’acqua bollente per 7-8 minuti. Trascorso il tempo di riposo in acqua, la glassa si sarà sciolta e sarà pronta per essere distribuita su tutta la colomba. Aggiungiamo lo Zucchero granella. (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Fazer uma calda de chocolate e aplicar quente sobre a colomba quente quando retirar do forno e salpicar granelas de açucar na superficie.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Colomba de Gotas com Calda de Chocolate |
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Colomba Pasquale Furba da Benedetta
Ingredientes
3 ovos separados |
casca ralada de 1 limao |
150 gramas de açucar |
aroma de amêndoas (extrait amande amère) |
90 ml de oleo de girassol |
fermento em po para doces |
170 ml de leite |
70 gramas de frutas cristralizadas |
350 gramas de farinha de trigo |
amendas inteiras e granelas de açucar para decorar |
casca ralada de 1 laranja |
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Modo de Preparo
Minha Receita Colomba Pasquale Furba da Benedetta, Colomba alle mandorle di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 150 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 170 ml de leite, 350 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 laranja, casca ralada de 1 limao, aroma de amêndoas (extrait amande amère), fermento em po para doces, 70 gramas de frutas cristralizadas, amendas inteiras e granelas de açucar para decorar antes de levar ao forno. Receita Original Colomba alle mandorle di Benedetta (Colomba alle mandorle di Benedetta. Un impasto profumato al limone e all’arancia per una colomba di Pasqua “furba” decorata con mandorle e granella di zucchero. Da provare! Quando la Pasqua si avvicina, le vetrine iniziano a riempirsi di molti dolci tradizionali come la colomba alle mandorle. Per gustarla possiamo acquistarla dal nostro fornaio di fiducia oppure provare a realizzarla in casa. Niente paura: con qualche trucchetto e piccolo accorgimento riusciremo a ottenere un risultato straordinario preparando la colomba “furba” di Benedetta! Colomba alle mandorle: la ricetta facile e “furba”. La colomba alle mandorle è un dolce classico della tradizione dolciaria milanese, poi diffusosi in tutto lo Stivale. La sua preparazione è spesso temuta in cucina soprattutto perché è molto lunga e ha bisogno di tante ore di riposo. Ma per fortuna Benedetta ci mostra una delle sue più classiche “ricette furbe”. Ci perdoneranno dunque fornai e provetti pasticceri, ma questa versione è davvero semplicissima e veloce da preparare e vale la pena provarla! Niente tempi di riposo e lievitazione e un unico impasto. Il risultato? Un gusto incredibile e che ricorda molto da vicino una colomba tradizionale da pasticceria. Come preparare la colomba di Pasqua alle mandorle. Uno dei segreti di questa colomba alle mandorle è il suo impasto profumatissimo. Infatti oltre alla scorza del limone, se ci piace, possiamo aggiungere anche quella di un’arancia. L’importante sarà trovare delle belle arance non trattate che daranno al nostro dolce una marcia in più e un gusto ancora più fresco. Aggiungiamo questo tocco agrumato anche nei ciambelloni o nei maritozzi. Saranno deliziosi! Continuiamo a profumare l’impasto con l’aroma mandorla e poi aggiungiamo mano a mano tutti gli altri ingredienti. Non preoccupiamoci se il risultato ci sembrerà troppo sodo, perché si ammorbidirà una volta aggiunti gli albumi. Dovremo poi sistemare l’impasto dentro uno stampo di carta da 750 grammi a forma di colomba. Trovarlo non è difficile: rivolgiamoci a una cartoleria ben fornita oppure chiediamolo al nostro fornaio di fiducia. Se non dovessimo avere fortuna, possiamo facilmente realizzare uno stampo a colomba fatto in casa, comodissimo perché non avremo bisogno di imburrarlo né infarinarlo. Colomba alle mandorle. Per decorare la colomba pasquale non possono poi mancare le mandorle. Mettiamole direttamente con la buccia perché in questo modo ricorderanno ancora di più il sapore della colomba tradizionale. Varianti e consigli: Benedetta ha scelto di arricchire l’impasto della colomba alle mandorle con della macedonia candita, ma se non dovesse piacerci sostituiamola con le gocce di cioccolato. Se abbiamo poco tempo limitiamoci a decorare con una generosa spolverata di granella di zucchero. Vogliamo optare per una versione più golosa? Realizziamo una glassa di albumi e zucchero da colare sulla superficie e completiamo il tutto con una manciata di lamelle di mandorle. Infine, un ultimo trucchetto: in cottura, appoggiamo lo stampo sulla griglia e non sulla teglia: in questo modo eviteremo che si bruci. Non ci resta che tagliare la colomba e ammirare l’impasto con le alveolature tipiche della versione classica. Dai, raggiungiamo Benedetta in cucina e prepariamo con lei questa ricetta pasquale furba!). Ingredienti per l’impasto : 3uova, 350 gfarina 00, 90 golio di semi di girasole, 170 glatte, 150 gzucchero, 1arancela scorza grattugiata, 1limonila scorza grattugiata, 1 fialettaaroma mandorla, 15 glievito istantaneo per torte salate, 70 gmacedonia candita. Ingredienti per decorare : mandorleq.b. intere, granella di zuccheroq.b. Cuciniamo: Per preparare la colomba alle mandorle per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e con lo sbattitore elettrico montiamo gli albumi a neve ferma. Riprendiamo i tuorli e aggiungiamoci la scorza grattugiata dell’arancia e del limone. Uniamo anche la fialetta di aroma mandorla e lo zucchero. Iniziamo a frullare. Aggiungiamo anche l’olio e frulliamo ancora. Sempre frullando, uniamo anche il latte e poi la farina poco alla volta. Infine mettiamo anche il lievito. Frulliamo ancora per qualche secondo e poi finiamo di mescolare usando una spatola. Ora incorporiamo delicatamente gli albumi mescolando dal basso verso l’alto con la spatola. Aggiungiamo all’impasto la macedonia candita. Sistemiamo l’impasto all’interno di uno stampo di carta per colomba da 750 grammi e livelliamo bene. Decoriamo con delle mandorle intere e con una bella spolverata di granella di zucchero. Inforniamo e facciamo cuocere a 170°C in forno preriscaldato ventilato per 45-50 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Ecco pronta la nostra colomba alle mandorle. Tagliamone una bella fetta e gustiamola in tutta la sua bontà! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Separar as claras das gemas; Se desejar substitua as frutas cristaluzadas por gotas de chocolate.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Crema Pasticcera Leggera
Ingredientes
2 gemas |
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45 gramas de maisena |
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90 gramas de açucar |
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400 ml de leite em temperatura ambiente (aos poucos) |
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extrato de baunilha |
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Modo de Preparo
Minha Receita Crema Pasticcera Leggera, Crema Pasticcera Leggera (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 gemas, 45 gramas de maisena, 90 gramas de açucar, 400 ml de leite em temperatura ambiente (aos poucos), extrato de baunilha. Receita Original Crema Pasticcera Leggera La ricetta base, morbida e leggera, senza farina e con solo 2 tuorli. Questa è la ricetta che quasi sempre uso per preparare i miei dolci. Piuttosto semplice e veloce, ci vorranno all’incirca 10 minuti per la preparazione ed il risultato è fantastico! La Crema Pasticcera Leggera è senza farina, sostituita da amido di mais, e questo non solo la rende più leggera rispetto a quelle preparate con la farina, ma la rende adatta anche a chi soffre di intolleranze al glutine. Una leggerezza data anche dalla presenza di soli 2 tuorli, sufficienti per preparare questa vellutata crema lucida e digeribile, che si presta alla preparazione di qualsiasi dolce, per farcire crostate, biscotti, torte, bignè, o per la preparazione di qualsiasi dolce al cucchiaio. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura10 Minuti. Porzionicirca 400g crema pasticcera.). Ingredienti : 90 gzucchero, 2tuorli, 500 glatte intero (O senza lattosio ), 45 gamido di mais, 1 baccavaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia), 1buccia di limone (non trattato). Preparazione : Rompi le uova e metti i tuorli in un pentolino. Aggiungi l’amido di mais e mescola con una frusta. Aggiungi lo zucchero e mescola, poi aggiungi qualche cucchiaio del latte (che dovrà essere a temperatura ambiente), mescola man mano che lo aggiungi fino ad ottenere una crema. Aggiungi adesso il resto del latte e mescola. Aggiungi anche i semi della bacca di vaniglia (o l’estratto di vaniglia) e la scorza intera del limone. Accendi il fuoco e mescola continuamente con la frusta fino a che la crema non addenserà. Ci vorranno circa 10-15 minuti. Quando la crema sarà soda spegni il fuoco, elimina la buccia di limone e versa in una ciotola. Copri la crema con pellicola trasparente, facendole toccare la superficie della crema. Questo serve ad evitare che sulla superficie della crema pasticcera si formi una patina dura. Lascia raffreddare la crema e poi potrai utilizzarla per la preparazione di qualsiasi dolce. Con questa crema potrai sbizzarrirti, potrai preparare qualsiasi dolce: torte, crostate, biscotti, millefoglie, bignè, dolci al cucchiaio saranno più leggeri e buoni che non preparati con altre creme pasticcere tradizionali. Rossella consiglia: Per una crema pasticcera vellutata durante la cottura continua a mescolare con una frusta a mano. (Observaçoes Pessoais: misturar o ovo e a maisena, depois colocar o açucar. Colocar um pouquinho de leite, misturar, ir adicionando o restante do leite aos poucos, aromatizar e entao levar ao fogo, mexendo sempre com um fouet até engrossar e obter a cremosidaee desejada.).
Fonte: Youtube/Eu.
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Crepes com Nutella da Benedetta
Ingredientes
4 ovos inteiros |
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40 gramas de manteiga derretida |
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500 ml de leite |
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250 gramas de farinha de trigo |
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manteiga para untar a frigideira |
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nutella para rechear |
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Modo de Preparo
Minha Receita Crepes com Nutella da Benedetta, Crepes alla nutella (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 40 gramas de manteiga derretida, 500 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, manteiga para untar a frigideira, nutella para rechear. Receita Original Crepes alla nutella (Crepes alla nutella. Vediamo insieme come si prepara la pastella base delle crepes, perfetta per mille farciture sia dolci che salate. Oggi per tutte le persone più golose, la ricetta delle crêpes alla Nutella! Che dire delle crêpes alla nutella…non hanno bisogno di tante presentazioni perché le conosciamo tutti e tutti ne apprezziamo l’infinita bontà. Resistere alla tentazione di una squisita crêpe, morbida, calda e profumata, con un ricco ripieno alla nutella…è davvero impossibile! Le crêpes alla nutella sono davvero deliziose e si preparano velocemente, anche all’ultimo minuto, con pochissimi ingredienti che sicuramente abbiamo in casa; una semplicissima pastella a base di uova, burro, farina e latte. Si cuociono facilmente e senza accendere il forno! Basta una padella antiaderente (o l’apposita piastra) da ungere con un po’ di burro, qualche minuto di cottura e le nostre crêpes sono pronte per essere farcite con abbondante nutella. Gustiamole in ogni stagione: per un party estivo all’aperto, per una calda e divertente merenda invernale oppure per una colazione domenicale in famiglia. È il dessert ideale di fine pasto accompagnato da un ciuffetto di panna montata o con una semplice spolverata di zucchero a velo o cacao dolce. Ogni volta che facciamo le crêpes possiamo variare la forma per servirle sempre in modo diverso ed originale. Io ho scelto di arrotolarle su se stesse e ho formato dei piccoli cannoli che ho disposto l’uno sull’altro e ho decorato con una colata di nutella: una montagna di bontà superlativa! Oppure possiamo semplicemente piegarle in due: le classiche mezzelune; in quattro per ottenere i triangolini; oppure dei fagottini, sovrapponendo su se stessi i lembi delle mezzelune. Per i ripieni e le decorazioni, spazio alla creatività. A proposito di ripieni: la ricetta della pastella delle crêpes che ho preparato è quella base, infatti non avendo aggiunto lo zucchero, possiamo scegliere anche il ripieno salato! Torniamo al dolce: per una versione più leggera, proviamole con la marmellata e una spolverata di cannella o zucchero vanigliato. Semplicemente deliziose con un ripieno di crema e condite con frutta fresca, fragole, banane… o topping di frutti di bosco. Per renderle scenograficamente invitanti aggiungiamo granella di nocciole, mandorle o pistacchi, pinoli o scagliette di cocco. Si conservano: in frigo per qualche giorno coperte da pellicola per alimenti oppure si possono congelare, ben separate l’una dall’altra con carta forno e coperte da pellicola: pronte da scongelare e scaldare. Se ci avanza un po’ d’impasto, lasciamolo in frigo ben chiuso, per il giorno dopo. Vediamo insieme come realizzarle!). Ingredienti : 4Uova, 40 gburrosciolto, 500 mllatte, 250 gfarina 0, nutella®per farcire. in alternativa.Possiamo farcirle anche con marmellata, crema pasticcera o le nostre creme preferite. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo 4 uova e con una frusta sbattiamole per qualche secondo. Uniamo il burro sciolto e, continuando a sbattere, versiamo il latte poco alla volta. Aggiungiamo la farina setacciata, sempre poco alla volta, mescoliamo avendo cura che si amalgami bene senza formare grumi. Passiamo adesso alla cottura: ungiamo la nostra padella con una noce di burro, eliminiamone l’eccesso con carta assorbente e facciamola riscaldare sul fuoco medio/basso. Versiamo un mestolo di impasto e distribuiamolo uniformemente su tutta la padella: possiamo usare il cucchiaio oppure ruotare la padella. Facciamo cuocere per circa 1 minuto e, appena noteremo la doratura, giriamo la crêpe con una paletta e lasciamo cuocere per un altro minuto. Una volta cotta mettiamola su un piatto. Procediamo così fino a quando non avremo finito l’impasto. Otterremo 12 crêpes. Spalmiamo la nutella sulle crêpes, ripieghiamo i due lembi laterali e arrotoliamo per formare i nostri cannoli. Disponiamoli su un bel piatto da portata a formare una montagna e coliamoci su la nutella. Il nostro gustoso ed irresistibile dessert è servito! (Observaçoes Pessoais; passar a nutella na crepe e rebater duas laterais opostas para dentro e so entao enrolar.).
Fonte : Youtube Benedetta/Eu.
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Enroladinhos de Maça e Geléia Triangulo com Massa Folhada Pronta
Ingredientes
1 massa folhada pronta |
casca de 1 limao ralado |
1 maça crua descascada e ralada |
açucar de confeiteiro peneirado |
1 colher de açucar |
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6 colheres de geléia de pêssego |
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40 gramas de manteiga derretida para pincelar |
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2 colheres de suco de limao |
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Modo de Preparo
Minha Receita Enroladinhos de Maça e Geléia com Massa Folhada Pronta, sfogliatelle alle mele (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 1 maça crua descascada e ralada, 1 colher de açucar, 6 colheres de geléia de pêssego, 40 gramas de manteiga derretida para pincelar, 2 colheres de suco de limao, casca de 1 limao ralado, açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original sfogliatelle alle mele, sfogliatelle alle mele (sfogliatelle alle mele. Le sfogliatelle alle mele sono dei deliziosi triangolini di pasta sfoglia ripieni di mele, marmellata di albicocche e ricoperti di zucchero a velo. La preparazione è semplice e veloce ma la felicità per il palato è davvero assicurata! Un guscio fragrante di pasta sfoglia dalla tipica forma a conchiglia avvolgerà un morbido ripieno al profumo di limone. In pochissimo tempo preparerete un dolcetto talmente goloso, profumato e stuzzicante che conquisterà anche i palati più sopraffini. Prepariamole insieme!). Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare), 1 mela, 1 cucchiaio zucchero, 6 cucchiaini marmellata di albicocche (o di pesche), 40 g burro, q.b. zucchero a velo, 2 cucchiai succo di limone, 1 scorza di limone (grattugiata). Strumenti: 1 Rotella taglia pasta liscia, 1 Pennello da cucina. Passaggi!Iniziamo la preparazione delle sfogliatelle alle mele. Sbucciamo la mela e grattugiamola con una grattugia dai fori larghi. Aggiungiamo la scorza grattugiata di un limone, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di succo di limone. Amalgamiamo bene il tutto. sfogliatelle alle mele. Srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia e con una rotella liscia ricaviamo 6 rettangoli. Sempre con la rotella realizziamo delle striscioline su metà del rettangolo. Dovremo però lasciare 1 cm dal bordo in modo da non tagliarlo del tutto e mantenere le striscioline attaccate tra loro. Spennelliamo la superficie con un pochino di burro fuso e ripieghiamo il rettangolo su se stesso. Il burro non dovrà essere bollente ma leggermente tiepido. Quando andremo a richiudere il rettangolo di pasta sfoglia la parte con i ritagli dovrà trovarsi alla base (come in foto). Aggiungiamo un cucchiaino di mele grattugiate al centro del rettangolo ripiegato. Poi anche un cucchiaino raso di marmellata. Schiacciamo leggermente la farcitura con il dorso del cucchiaino. Richiudiamo il rettangolo con le mani in modo da formare un triangolo. Sigilliamo delicatamente punta e bordi con le dita. Consiglio: con la punta delle dita pratichiamo una leggera pressione per unire i due lembi di pasta così da mantenere la forma in cottura. Schiacciamo bene con la punta delle dita anche il lato lungo. Molto delicatamente rigiriamo la sfogliatella dalla parte dei ritagli. Trasferiamola su una placca foderata con carta forno. Procediamo in questo modo anche per gli altri 5 rettangoli di sfoglia. Otterremo in tutto 6 sfogliatelle. Spennelliamo con il burro fuso rimasto la superficie di ogni sfogliatella.Terminiamo spolverizzandole con un pò di zucchero a velo. Cuociamo le sfogliatelle alle mele in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti e fino a doratura. Una volta ben gonfie e dorate, sforniamole e lasciamole raffreddare prima di spolverizzarle con altro zucchero a velo. Le sfogliatelle alle mele sono pronte per essere gustate.Saranno talmente buone e sfiziose che spariranno in un lampo! (Observaçoes Pessoais: seguir as instruçoes exatas descritas na receita.).
Fonte: Youtube/Eu.
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Enroladinhos Laçinhos de Geléia com Massas Folhadas Prontas da Benedetta
Ingredientes
2 massas folhadas prontas brisée |
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2 colheres de sopa cheias de geléia à gosto |
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1 gema para pincelar |
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açucar refinado ou mascavo ou granulado para salpicar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Enroladinhos Lacinhos de Geléia com Massa Folhada Pronta da Benedetta, Fiocchetti di sfoglia alla marmellata (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas brisée, 2 colheres de sopa cheias de geléia à gosto, 1 gema para pincelar, açucar refinado ou mascavo ou granulado para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Fiocchetti di sfoglia alla marmellata (Fiocchetti di sfoglia alla marmellata. Con una ricetta facilissima e pochi ingredienti, possiamo portare in tavola dei dolcetti davvero irresistibili, scenografici e buonissimi. I dolci con pasta sfoglia e marmellata sono perfetti se ci viene voglia di una coccola dolce all’improvviso e vogliamo preparare qualcosa di semplice e veloce. I nostri fiocchetti di sfoglia alla marmellata sono dei dolcetti scenografici e deliziosi che si preparano con la pasta già pronta. Perfetti per grandi e piccini, possiamo mangiarli a fine pasto, a merenda o per colazione. Fiocchetti di sfoglia alla marmellata: la ricetta con pasta sfoglia già pronta. La ricetta dei nostri fiocchetti di pasta sfoglia con marmellata è facilissima e alla portata di tutti. Non servono stampi o formine particolari, perché per dare forma ai dolci si usano le mani. Ci serviranno due rotoli di pasta sfoglia pronta e possiamo scegliere quella che preferiamo. Dato che dovremo ricavare dei rettangoli, la pasta sfoglia scegliamola rettangolare e non rotonda. Come prima cosa dobbiamo srotolare il primo rotolo e spalmarci sopra la marmellata. A quel punto, adagiamo sopra l’altro rettangolo di pasta sfoglia: avremo quindi due strati di sfoglia che racchiudono il ripieno di marmellata. Con una rotella tagliapasta o un coltello ben affilato facciamo dei rettangoli di pasta. Noi ne abbiamo fatto 16, in modo da avere dei fiocchi di sfoglia né troppo piccoli né troppo grandi. Per dare forma ai fiocchi ci basterà avvicinare due estremità opposte del rettangolo in modo da creare il “nodo” centrale, come in un vero fiocco. Facciamo pressione in modo che la pasta non si riapra in cottura e poi spennelliamo con un uovo sbattuto. Per completare, spolveriamo un pizzico di zucchero e inforniamo per una ventina di minuti. Fiocchetti di sfoglia alla marmellata. Varianti e consigli. Per la farcitura dei nostri fiocchi di pasta sfoglia e marmellata possiamo usare la marmellata che preferiamo. Noi abbiamo scelto quella di albicocche, però tutte si prestano per la ricetta. Se vogliamo, possiamo usare marmellate e confetture fatte in casa e il risultato sarà ancora più buono! La decorazione si può fare in tanti modi: noi abbiamo usato solo dello zucchero bianco semolato, ma possiamo usare lo zucchero di canna se vogliamo dare ai dolci un colore più ambrato, oppure la granella di zucchero. Un ultimo consiglio: i tempi di cottura variano anche a seconda della dimensione dei fiocchi. Più piccoli sono e più in fretta cuoceranno. Ora basta parlarne: realizziamo insieme questi fiocchetti di sfoglia alla marmellata e poi fateci vedere le foto delle vostre creazioni!). Ingredienti Dosi per16 fiocchetti: 2rotolo di pasta sfoglia rettangolare: 2 cucchiaimarmellataa piacere; 1uovaper spennellare, zucchero semolatoq.b. per decorare. Cuciniamo: Per preparare i fiocchetti di sfoglia alla marmellata, cominciamo col srotolare il primo rotolo di pasta. Spalmiamo i due cucchiai di marmellata su tutta la superficie utilizzando una spatola oppure il dorso di un cucchiaio. Adagiamo sopra l’altro rotolo di pasta sfoglia facendolo aderire bene a quello sottostante. Pareggiamo i bordi utilizzando una rotella da pizza o un coltello affilato. Tagliamo 16 rettangoli di pasta, noi abbiamo fatto tutto a mano libera procedendo lentamente, ma possiamo anche aiutarci con un righello. Ora formiamo i fiocchi premendo sui due lati lunghi del rettangolo, dall’esterno verso il centro. Mettiamo i fiocchi su una placca foderata di carta forno, distanziati gli uni dagli altri. Spennelliamoli con l’uovo sbattuto. Completiamo con una spolverata di zucchero semolato come decorazione e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata. Ecco pronti i nostri deliziosi fiocchi di sfoglia alla marmellata: gustiamoli ancora caldi! (Observaçoes Pessoais: muito facil e rapido de se fazer. Se usar massa redonda corte os triangulos e faça formato de croissants. Servir quente!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Fondant de Chocolate e Baunilha da Benedetta
Ingredientes
200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria |
açucar de confeiteiro para salpicar |
200 gramas de manteiga |
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4 ovos separados |
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100 gramas de açucar |
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60 de farinha de trigo |
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1 saquinho de baunilha |
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Modo de Preparo
Minha Receita Fondant de Chocolate e Baunilha, Torta cremosa al cioccolato fondente (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria, 200 gramas de manteiga, 4 ovos separados, 100 gramas de açucar, 60 de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta cremosa al cioccolato fondente Receita Original Torta cremosa al cioccolato fondente (Torta cremosa al cioccolato fondente. Torta Cremosa al Cioccolato Fondente. Ricetta facile e veloce. La torta al cioccolato la conosciamo tutti: golosissima e semplice, è un classico della pasticceria e si può facilmente realizzare in casa con pochi ingredienti che di solito abbiamo sempre a disposizione: zucchero, uova, burro, farina e naturalmente cioccolato, fondente o al latte a seconda dei gusti. La Torta Cremosa al Cioccolato Fondente non fa eccezione: una ricetta facile e veloce per un risultato di una bontà unica! Faremo sciogliere insieme burro e cioccolato fondente per poi unirli all’impasto di farina, uova e zucchero, aromatizzato con una bustina di vanillina. È un impasto che non ha bisogno di lievito e la cottura veloce in forno contribuirà a mantenerlo ben umido e dalla consistenza cremosa. Preferiamo che la torta risulti sì morbida ma senza un “cuore” cremoso? Ci basta prolungare leggermente la cottura in forno. In entrambi i casi la bontà è assicurata! Una volta intiepidita, possiamo decorarla con una bella spolverata di zucchero a velo. Diciamocelo: tra le torte “classiche” fatte in casa, questa è tra quelle che danno più soddisfazione… soprattutto nella stagione fredda, quando c’è più bisogno di una prima colazione o una merenda abbondanti e ricche di energia! Niente di meglio di una bella tazza fumante di caffelatte o cappuccino e di una generosa fetta di torta al cioccolato fondente per partire con il giusto sprint. Se invece vogliamo servirla come dessert di fine pasto, accompagniamola con della panna montata o un po’ di marmellata ai frutti di bosco: sarà un successo assicurato! Pronti a vedere insieme come prepararla? Forza, provatela anche voi e vedrete che non rimarrete delusi! Ingredienti Dosi per6persone: 200 gcioccolato fondente, 200 gburro, 4uova, 100 gzucchero, 60 gfarina 00, 0,5 gvanillina1 bustina, zucchero a veloq.b. per decorare.Cuciniamo: Per prima cosa in un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente con il burro. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Ora uniamo il cioccolato fuso e mescoliamo. Aggiungiamo anche la farina, la vanillina e mescoliamo nuovamente. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 15 minuti, o in forno statico per lo stesso tempo. Una volta cotta, sforniamo e lasciamo intiepidire la nostra torta cremosa al cioccolato fondente, poi decoriamola con una bella spolverata di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Fondant de Ricota, Iogurte, Fécula e Cobertura Geléia Quadrotti da Benedetta
Ingredientes
500 gramas de ricota (2 potes) |
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130 gramas de açucar |
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1 pote de iogurte natural (125 gramas) |
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casca ralada de 1 limao |
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40 gramas de fécula de babata |
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geléia vermelha para cobrir a superfície depois de pronto |
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Modo de Preparo
Minha Receita Fondant de Ricota, Iogurte, Fécula e Cobertura Geléia da Benedetta, torta morbida ricotta e marmellata (Benedetta/Eu) Ingredientes: 500 gramas de ricota (2 potes), 130 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), casca ralada de 1 limao, 40 gramas de fécula de babata, geléia vermelha para cobrir a superfície depois de pronto. Receita Original torta morbida ricotta e marmellata (La torta morbida ricotta e marmellata è un dolce senza glutine e con pochissimi ingredienti, perfetto per tutte le occasioni. Un dolce cremoso e delicato che si scioglie in bocca. Possiamo decorare la torta con la marmellata che più ci piace anche in base alle stagioni: al limone, all’arancia, ai frutti di bosco, alle fragole ecc.. . Inoltre, se vogliamo, possiamo anche aggiungere della frutta di stagione. Questo dolce si prepara veramente in pochissimo tempo: basterà scegliere una ricotta fresca di mucca o di pecora in base ai nostri gusti. Per renderla ancora più buona conserviamola in frigo e serviamola fredda. Vediamo subito insieme come realizzarla!). Ingredienti Dosi per8persone : 500 gricottadi mucca o di pecora, 3uova, 125 gyogurt bianco(1 vasetto), 130 gzucchero, 40 gfecola di patate, 1limoniper la scorza, marmellataa piacere.Cuciniamo: In una ciotola lavoriamo bene la ricotta con lo zucchero e lo yogurt. Amalgamiamo un uovo alla volta e aggiungiamo anche la fecola di patate e la scorza di un limone non trattato. Prendiamo uno stampo quadrato o rotondo da 20-22cm. Rivestiamolo con la carta forno e uniamo il composto. Livelliamolo bene in superficie. Cuociamo a 180 gradi per 30-35 minuti in forno ventilato oppure a 190 gradi in forno statico per lo stesso tempo. Una volta cotta la torta si abbasserà leggermente, è normale! Lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Quando la torta sarà completamente fredda, togliamola dallo stampo e copriamola con un velo della nostra marmellata preferita. Tagliamo la torta in tanti cubotti. (Observaçoes Pessoais: todo feito com um fouet.).
Fonte : Benedetta/Eu.
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Fondant de Ricota e Iogurte com Fécula e Geléia |
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Muffins de Morango e Gotas de Chocolate com Granela da Benedetta
Ingredientes
2 ovos inteiros |
250 gramas de farinha de trigo |
100 gramas de açucar |
80 gramas de gotas de chocolate |
100 ml de oleo de girassol |
granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno |
100 ml de leite |
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250 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Muffins de Morango e Gotas de Chocolate da Benedetta, Muffin al cioccolato e fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de gotas de chocolate, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Muffin al cioccolato e fragole (Muffin al cioccolato e fragole. Facili da preparare con una ricetta veloce, questi dolcetti si possono gustare a colazione, a merenda ma anche a fine pasto. Ogni momento è perfetto per gustare un bel muffin, dalla colazione al dopocena. Noi questa volta abbiamo preparato una infornata di muffin al cioccolato e fragole, una ricetta golosa che accontenta tutta la famiglia. Perfetti per un buffet, un pranzo al sacco o per cominciare la giornata con un po’ di dolcezza e tanta allegria, li possiamo preparare la sera per il giorno dopo. Un’idea furba è farli la domenica, quando abbiamo più tempo, in modo da averli pronti per la settimana. Infatti, ben conservati in un contenitore ermetico e al riparo da fonti di calore, queste tortine restano buone per diversi giorni. Ricetta muffin al cioccolato e fragole. Preparare in casa questi deliziosi dolcetti è molto facile. L’impasto è a base di uova, zucchero, farina, latte, olio di semi e lievito per dolci. Si mescolano gli ingredienti con un semplice cucchiaio e poi si aggiungono i protagonisti di queste mini tortine: fragole e cioccolato. Noi abbiamo tagliato le fragole a pezzettini piccoli e le abbiamo unite all’impasto dei nostri muffin con gocce di cioccolato. In questo modo, una volta cotti, i muffin risulteranno colorati e buonissimi a ogni morso! Per la decorazione, siamo rimasti sul classico: una manciata di granella di zucchero sulla superficie e poi via, subito in forno. La cottura è abbastanza veloce ma dipende anche dalla grandezza dei muffin, a noi sono bastati 25 minuti a 170°C. Muffin al cioccolato e fragole Consigli e varianti: Questi muffin senza burro si possono preparare anche aggiungendo qualche cucchiaino di cacao amaro all’impasto, che così diventerà più scuro. In alternativa, possiamo preparare i muffin con fragole e cioccolato bianco, basterà usare le gocce di cioccolato bianco anziché quelle classiche. Se preferiamo, possiamo preparare l’impasto con cioccolato fuso e una purea di fragole e zucchero, per avere muffin dal colore e dal sapore più omogenei. Per la purea, basterà usare un frullatore a immersione e ci vorranno pochi minuti. Vogliamo rendere la ricetta ancora più golosa? Usiamo queste tortine come base per dei cupcake e guarniamole con frosting, creme, zuccherini colorati e qualche fragola intera! Un’ultima dritta: se dopo qualche giorno i nostri dolcetti si sono asciugati o induriti, riscaldiamoli per qualche secondo al microonde, torneranno come appena fatti! Che dite di preparare insieme questa ricetta facilissima? Vi aspettiamo nei commenti per conoscere le vostre impressioni! Ingredienti Dosi per12muffin Ingredienti per l’impasto: 2uova, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi di girasole, 100 mllatte, 250 gfarina 00, 200 gfragole, 80 ggocce di cioccolato, 8 glievito per dolci. Ingredienti per decorare: granella di zuccheroq.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto dei nostri muffin al cioccolato e fragole. Versiamo le uova, lo zucchero, l’olio e il latte in una ciotola capiente e mescoliamo con un cucchiaio fino a ottenere un composto liquido, liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci, poi mescoliamo nuovamente per eliminare i grumi. Priviamo le fragole del picciolo e tagliamole a pezzetti piccoli. Incorporiamo all’impasto le fragole e le gocce di cioccolato e diamo qualche mescolata per distribuire in modo uniforme gli ingredienti. Sistemiamo i pirottini di carta in uno stampo per muffin e poi versiamo due cucchiai scarsi di composto all’interno di ogni pirottino. Decoriamo ciascun muffin con una manciata di granella di zucchero sulla superficie. Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°c per circa 25 minuti o fino a doratura desiderata. Sistemiamoli su un vassoio, lasciamoli intiepidire un po’ e poi gustiamo i nostri muffin al cioccolato e fragole! (Observaçoes Pessoais: todo feito manualmente com um garfo.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Muffins de Morango e Gotas |
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Pancakes de Banana do Paillon
Ingredientes
2 bananas bem maduras |
manteiga para cozinhar |
2 ovos inteiros |
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80 gramas de farinha de trigo |
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½ colher de café de fermento em po para doces |
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½ colher de café de bicarbonato de sódio |
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1 pitada de sal |
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Modo de Preparo
Minha Receita Pancakes de Banana do Paillon (Lettre du Paillon/Eu) Ingredientes: 2 bananas bem maduras, 2 ovos inteiros, 80 gramas de farinha de trigo, ½ colher de café de fermento em po para doces, ½ colher de café de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal, manteiga para cozinhar. Modo de Preparo: Em uma tigela amassar as bananas com um garfo e misturar com os ovos. Em outra tigela msturar a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Misturar os dois conteúdos. Untar uma frigideira com manteiga e colocar uma concha pequena de massa e cozinhar em fogo médio 2 minutos (até que comecem a se formar bolhas). Virar e cozinhar o outro lado por 1 minuto.
Fonte: Lettre du Paillon/Eu.
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Pancakes do Taico
Ingredientes
2 xícaras da farinha de trigo |
2 colheres de sopa de açúcar |
2 colheres de sopa do oleo de soja |
margarina para finalizar |
2 ovos inteiros |
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1 colher de sobremesa de sal |
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1 ½ xícara de leite |
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1 ½ colher de fermento em pó químico para doces |
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Modo de Preparo
Minha Receita Pancakes do Taico, Panqueca Fofa (Taico/Eu) Receita Original Panqueca Fofa (Panqueca Fofa. Para um café da manhã ou lanche da tarde perfeito! Maravilhosas Panquecas bem fofinhas! Esperamos que gostem! Vamos lá? Receita: Panqueca Fofa (Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas.). Ingredientes: 2 xícaras da farinha de trigo, 2 colheres de sopa do oleo de soja, 2 ovos inteiros, 1 colher de sobremesa de sal, 1 ½ xícara de leite, 1 ½ colher de fermento em pó químico para doces, 2 colheres de sopa de açúcar, margarina para finalizar. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e coloque a massa da panqueca com a ajuda de uma concha. Aguarde dourar e crescer. Quando formar bolhas, vire e aguarde dourar novamente. Retire e pincele ainda quente com a Margarina.
Fonte: Taico/Eu.
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Pasta Frolla Facile e Friabile
Ingredientes
1 ovo inteiro |
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100 gramas de açucar |
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100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos |
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250 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces (opcional) |
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Modo de Preparo
Minha Receita Pasta frolla facile e friabile Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces (opcional). Receita Original Pasta frolla facile e friabile (Pasta frolla facile e friabile. Quest’oggi ho realizzato la Pasta Frolla Facile e Friabile, una preparazione che non poteva mancare tra le mie ricette. La pasta frolla è tra le basi più utilizzate nella pasticceria italiana e si presta benissimo per le più disparate ricette dolci e salate. La possiamo utilizzare per preparare un’ infinità di biscotti, crostate, strudel e pasticcini. Per tanti anni non sono mai riuscita a preparare una pasta frolla che potesse soddisfarmi, morbida ma allo stesso tempo compatta, che non si sfaldasse nel momento della stesura. Finalmente ho deciso di chiedere aiuto a mamma che mi ha mostrato la ricetta della pasta frolla che ha sempre realizzato e che le ha insegnato sua madre, ovvero mia nonna. Con lei ho compreso dunque che la pasta frolla è veramente semplice da preparare, l’ importante è avere alcuni accorgimenti. Utilizzare sempre ingredienti freschi, burro freddo di frigo e soprattutto non lavorare troppo a lungo gli ingredienti. Questo perché se l’impasto viene lavorato troppo si riscalda rendendo difficile la sua lavorazione. Con questa pasta frolla puoi realizzare tutti i tipi di crostate e biscotti; qualche esempio: Biscotti Mezzelune con Ricotta e Cioccolato, Biscotti Occhio di Bue, Biscotti Morbidi con Cuore alle Mele , Crostata di Mele e Marmellata di Ciliegie. Segui dunque la ricetta della pasta frolla facile e friabile attraverso le spiegazioni e le foto passo passo per realizzare una buonissima base per ogni tipo di ricetta dolce o salata e dai un’occhiata alle Note e consigli che trovi alla fine della ricetta per i tempi di cottura e la conservazione della frolla. DifficoltàBassa. CostoBasso. Tempo di preparazione10 Minuti. Porzioni1 stampo da 24 cm. CucinaItaliana. Ingredienti per la Pasta Frolla Facile e Friabile: 250 gFarina 00, 100 gBurro, 100 gZucchero, 1Uova, 1 cucchiainolievito in polvere per dolci (opzionale). Preparazione : Per preparare la pasta frolla facile e friabile inizia con il disporre la farina a fontana su di un piano e poni al centro lo zucchero [1] Aggiungi quindi l’uovo, il burro tagliato a pezzetti e il cucchiaino di lievito per dolci [2] Inizia a lavorare con le mani l’impasto centrale, amalgamando insieme burro, zucchero, uovo e lievito [3] Continua a lavorare, ora con le punta delle dita, velocemente l’impasto, raccogliendo mano a mano tutta la farina [4] Lavora brevemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico e infine forma una palla [5] Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo a riposare in frigo per 30 minuti [6] Dopo il riposo stendi la pasta frolla facile e friabile su di un piano infarinato e stendila con un mattarello per preparare qualsiasi ricetta tu abbia in mente! Note e consigli: Cottura Pasta frolla: La pasta frolla va cotta nella parte centrale del forno statico preriscaldato a 180 gradi. Biscotti: 12 minuti. Mini Crostate e Pasticcini: dai 15 ai 20 minuti.Crostate: dai 30 ai 40 minuti. Ogni forno è a sé, questi sono solo tempi di cottura di riferimento, ti consiglio dunque di regolarti in base alla conoscenza che tu hai del forno di casa. La frolla è cotta quando diventa dorata senza scurirsi troppo. Varianti: Se desideri una pasta frolla più leggera, ti consiglio di provare la mia Pasta Frolla all’Olio, si prepara in 5 minuti ed è perfetta per tutti i tuoi dolci! Conservazione: Appena preparata la pasta frolla, chiudila all’interno della pellicola trasparente per alimenti. Si conserva in frigo per massimo 3-4 giorni, poi puoi congelarla. Quando ti serve per le tue preparazioni, scongela la pasta frolla ponendola a temperatura ambiente e utilizzala quando è ancora fredda e diventa morbida per poter essere lavorata.
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Pastel com Recheio de Ricota e Chocolate
Ingredientes para a massa
250 gramas de farinha de trigo |
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100 gramas de açucar |
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100 gramas de manteiga |
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1 ovo inteiro |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para o recheio
250 gramas de ricota |
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80 gramas de açucar |
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60 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria |
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açucar de confeiteiro para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Pasteis de Ricota e Chocolate, Mezzelune con ricotta e cioccolato Ingredientes para a massa: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 80 gramas de açucar, 60 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Mezzelune con ricotta e cioccolato (Semplici e golose, le Mezzelune con Ricotta e Cioccolato sono squisiti gusci di friabile pasta frolla farciti con ricotta e cioccolato fondente. Ideali come fine pasto per addolcire il palato con gusto e leggerezza, perfetti come spuntino, e perché no, anche da assaporare a colazione per un dolce e genuino risveglio. Sono comodi anche da portare fuori casa come dolcetti al sacco o come pensierini per amici e parenti, poiché sono biscotti di pasta frolla chiusi e quindi il ripieno resta al loro interno, senza sporcare e sporcarsi! Bastano pochissimi ingredienti per preparare queste golosissime mezzelune e la loro realizzazione è veramente semplice e veloce. Bene quindi, seguimi nella realizzazione dei biscotti mezzelune ripieni di ricotta e cioccolato attraverso foto e spiegazioni passo passo che ti renderanno la preparazione divertente e semplice! DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di riposo30 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. Porzioni12-14 ravioli. Ingredienti per le Mezzelune con Ricotta e Cioccolato Per la pasta frolla dei Biscotti Mezzelune: 250 gfarina 00, 100 gzucchero, 100 gburro, 1uovo, 1 cucchiainolievito in polvere per dolci (facoltativo). Ingredienti Per la farcitura di ricotta e cioccolato dei biscotti mezzelune: 250 gricotta, 80 gzucchero, 60 gcioccolato fondente (oppure gocce di cioccolato fondente). Preparazione: Per realizzare i biscotti mezzelune con ricotta e cioccolato inizia con il preparare la pasta frolla. Una volta che la pasta frolla ha riposato in frigo, stendila sul piano di lavoro a uno spessore di circa mezzo centimetro e con un coppa pasta (io ho utilizzato un bicchiere) ritaglia la pasta frolla, fino a esaurimento [1]. Su un tagliere trita grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello (puoi utilizzare le gocce di cioccolato fondente per velocizzare) [2]. In un recipiente mescola con una forchetta la ricotta ben sgocciolata con lo zucchero e il cioccolato fondente, fino ad ottenere una consistenza morbida e priva di grumi [3]. Con un cucchiaio adagia un po di ripieno di ricotta nel disco di pasta frolla, non troppo altrimenti avrai difficoltà nel chiuderlo [4]. Richiudi il disco di pasta frolla facendo aderire bene i bordi, pizzica con la punta delle dita o in alternativa usa i rebbi di una forchetta per sigillare [5]. Disponi le mezzelune su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti (i biscotti devono apparire dorati) [6]. Sforna i tuoi biscotti, lasciali completamente raffreddare e spolverali con lo zucchero a velo se lo gradisci. Buon appetito!
Outra Receita Pastéis com Recheio de Nutella e Fermento em po para doces, panzerotti alla nutella senza lievitazione. Receita Original panzerotti alla nutella senza lievitazione (I panzerotti alla nutella senza lievitazione senza lievito di birra hanno pochi ingredienti e in poco tempo avrete un dolce alla crema molto goloso! Variate il ripieno di volta in volta con marmellata o crema pasticcera e avrete un dolce sempre diverso! Questi panzerotti alla nutella si impastano velocemente, si friggono in un attimo e si volatilizzano ancor più velocemente. Credetemi! Ho dovuto rifarli, perchè al “primo giro” non avevano ben capito. Recuperate dunque gli ingredienti e mettetevi all’opera! Preparazione:10 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:9 panzerotti.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 1 Uova, 125 ml Latte, 2 cucchiaini Zucchero, 3 cucchiaini Olio di semi, 10 g Lievito in polvere per dolci, 5 g Sale, q.b. Vaniglia (o cannella), q.b. Albumi (per sigillare), q.b. Olio di semi di arachide (per friggere), q.b. Nutella® (ben fredda), q.b. Zucchero. Preparazioni: La nutella troppo morbida potrebbe fuoriuscire più facilmente in cottura. In questo caso mettete il barattolo in frigorifero per almeno mezz’ora prima di utilizzarla. Mettete la farina in una ciotola, unite il lievito, lo zucchero, il sale, eventuale vaniglia o cannella, e fate la fontana. Sgusciatevi l’uovo al centro e cominciate a battere con una forchetta. Aggiungete anche il latte e amalgamate. Infine versate anche l’olio e impastate. Continuate ad impastare a mano per qualche minuto fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Infarinate il piano di lavoro con poca farina, staccate 9 pezzi dall’impasto, formate delle palline e appiattite leggermente. Cominciate con la prima pallina che avete formato (il riposo favorisce l’elasticità), appiattitela in un cerchio di circa 12 cm. Mettete al centro un cucchiaino colmo di nutella. Sporcate solo una metà del bordo con un poco di albume e richiudete il panzerotto a mezzaluna, facendo fuoriuscire l’aria e premendo bene intorno al ripieno e sui bordi. Riscaldate l’olio in una padella profonda. Non dovrà essere bollente, ma dovrà sfrigolare intorno al panzerotto. Cuocete due o tre panzerotti ala nutella per volta in modo da tenere costante la temperatura dell’olio. Rigirateli un paio di volte in modo da uniformare la doratura. Scolateli e poneteli su un vassoio con carta da cucina. Rotolate i panzerotti nello zucchero semolato e servite tiepidi, quando saranno già più soffici, infatti appena fritti crederete che siano troppo croccanti, dopo una decina di minuti saranno perfetti. (Observaçoes Pesssoais: fazer porçoes de bolinhas de nutella para congelar para usar na receita.).
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Rabanada de Nutella e Pao de Brioche em Forma
Ingredientes
12 fatias de pao de forma de brioche sem casca (passados no rolo) |
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50 ml de leite |
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1 saquinho de baunilha em po |
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nutella para rechear |
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manteiga para cozinhar |
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açucar e canela para empanar depois de pronto |
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Modo de Preparo
Minha Receita Rabanada de Nutella, french toast alla Nutella (Youtube/Eu) Ingredientes: 12 fatias de pao de forma de brioche sem casca (passados no rolo), 50 ml de leite, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, nutella para rechear, manteiga para cozinhar, açucar e canela para empanar depois de pronto. Modo de Preparo; Passar um rolo em cada fatia de pao para que fique bem fina. Passar nutella e fechar com oura fatia de pao fina passada no rolo. Cortar ao meio cada “sanduiche”. Passar numa mistura de leite, baunilha e ovos e colocar em uma frigideira grande tipo tefal untada com manteiga em fogo bem baixo (fogo baixissimo) cozihando um minutinho e virando de lado quando estiver dourado. Empanar ainda quente em uma mistura de açucar e canela e servir quentinho! Receita Original french toast alla Nutella Ingredienti: 50 ml latte, 12 fette pan brioche, 2 uova, Nutella, vaniglia, burro per ungere la padella, zucchero e cannella. I french toast alla Nutella sono super facili e velocissimi da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, il latte, la vaniglia e mescolate. Prendete le fette di pan brioche, tagliate i bordi e stendetele con un matterello. Spalmate un po di Nutella su tutta la superficie e coprite con un’altra fetta (stendetela sempre prima), tagliate il pane a metà.Intingete i french toast alla Nutella nel composto di uova e latte. Fate scaldare una padella, lasciate sciogliere un pezzettino di burro e fate cuocere i dolcetti a fuoco bassissimo per un minutinho, girateli e proseguite la cottura per altri 30 secondi. Passate i french toast alla Nutella nello zucchero e cannella ed eccoli pronti da gustare, sono favolosi!
Fonte: Youtube/Eu.
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Rocambole de Morango e Leite Condensado da Benedetta
Ingredientes para a pasta biscotto
4 ovos separados |
casca de 1 limao ralado |
80 gramas de açucar |
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50 ml de oleo de girassol |
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50 ml de leite |
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50 gramas de farinha de trigo |
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1 saquinho de baunilha em po |
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Ingredientes para o recheio
250 ml de creme de leite |
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100 ml de leite condensado |
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250 gramas de morangos frescos picados |
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açucar de confeiteiro para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Rocambole de Morango com Leite Condensado da Benedetta, Rotolo alle fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa pasta biscotto: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite, 50 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, casca de 1 limao ralado. Ingredientes para o recheio: 250 ml de creme de leite, 100 ml de leite condensado, 250 gramas de morangos frescos picados, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Rotolo alle fragole (Rotolo alle fragole. Rotolo panna e fragole. Ricetta facile.Quanto sono buoni i rotoli dolci, con la loro soffice pasta biscotto che racchiude farciture golose? Il Rotolo alle Fragole non è da meno: un dolce delizioso, semplicissimo da fare in casa con ingredienti facilmente reperibili, che andrà a ruba! Panna e fragole sono da sempre un’accoppiata vincente, declinabile in mille modi diversi. In questa ricetta saranno le protagoniste della farcitura: taglieremo le fragole fresche a pezzettini e le mescoleremo con la panna fresca montata, arricchita da un po’ di latte condensato, che dona quella sua particolare nota di dolcezza. Per la base del nostro rotolo, invece della pasta biscotto classica abbiamo scelto un impasto più ricco, con anche latte e olio di semi di girasole, che abbiamo aromatizzato sia con la scorza di limone che con la vanillina. Il risultato è una base soffice e ancora più profumata! Abbiamo poi decorato il nostro Rotolo alle Fragole con una spolverata di zucchero a velo, ma volendo possiamo anche guarnirlo con delle fragole tagliate a metà e disposte sopra con il motivo che ci piace di più. Mai tarpare le ali alla fantasia in cucina! Questo rotolo dolce è perfetto come scenografico dessert di fine pasto, servito a fette magari accompagnate da un ciuffetto di panna montata, o per essere gustato a merenda insieme a un buon succo di frutta. Prima di servilo ricordiamo di farlo ben raffreddare. Pronti a vedere passo passo come preparare questo dolce squisito? Forza, provatelo anche voi e poi mandateci le foto delle vostre creazioni!). Ingredienti Dosi per6porzioni : 4uova, 80 gzucchero, 50 golio di semi di girasole, 50 mllatte, 50 gfarina 00, 0,5 gvanillina1 bustina, 1limoniper la scorza grattugiata, 250 gpanna fresca, 100 glatte condensato, 200 gfragole, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: Tagliamo a pezzetti le fragole e mettiamole da parte. Prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo a neve gli albumi. In un’altra ciotola mescoliamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole e il latte e mescoliamo con le fruste elettriche. Uniamo anche la farina, la vanillina e la scorza di limone grattugiata e mescoliamo bene per ottenere un composto omogeno e liscio. A questo punto uniamo gli albumi montati un po’ alla volta mescolando delicatamente con una spatola. Versiamo l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 12-15 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Prepariamo il ripieno: in una ciotola montiamo la panna fresca. Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo. Uniamo anche le fragole a pezzetti e amalgamiamole al resto mescolando con una spatola. Prendiamo la base del rotolo, rovesciamola su un foglio di carta forno e stacchiamo la carta forno del fondo. Spalmiamo sulla superficie il ripieno e arrotoliamo. Infine decoriamo con una bella spolverata di zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: facil de se fazer. Todo feito na batedeira. A massa da pasta biscotto nao leva fermento. Fazer na ordem indicada.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Salame de Chocolate de Café da Benedetta
Ingredientes
250 gramas de biscoitos secos triturados grosseiramente (véritable petit beurre Lu) |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
150 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria |
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100 gramas de manteiga derretida |
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100 ml de café coado forte |
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50 gramas de açucar |
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30 gramas de cacao amaro van houten |
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Modo de Preparo
Minha Receita Salame de Chocolate com Café da Benedetta, Salame di cioccolato al caffè (Benedetta/Eu) Ingredientes: 250 gramas de biscoitos secos triturados grosseiramente (véritable petit beurre Lu), 150 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, 100 gramas de manteiga derretida, 100 ml de café coado forte, 50 gramas de açucar, 30 gramas de cacao amaro van houten, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Salame di cioccolato al caffè (Salame di cioccolato al caffè. Il salame di cioccolato al caffè è un dolce delizioso facile e veloce da realizzare. Perfetto per merenda o come dessert a fine pasto, è arricchito dal caffè che lo rende ancora più gustoso e dal sapore particolarmente intenso. Questo dolce è senza cottura, dunque possiamo prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di portarlo in tavola. Una volta pronto, lo cospargiamo di zucchero a velo per decorarlo, così che al primo sguardo inganni tutti i vostri ospiti: sembra un vero e proprio salame, invece nasconde un ripieno di cioccolato, biscotti e caffè che conquista tutti al primo assaggio! È un dolce perfetto anche per chi non ama mangiare le uova e, per una versione senza glutine, vi basterà utilizzare dei biscotti secchi senza glutine. Vediamo adesso insieme come realizzare questo fantastico dessert fatto in casa! Tempo totale 10 minuti +2 ore di riposo in frigp.). Ingredienti: 250 gbiscotti secchi, 150 gcioccolato fondente, 100 gburrofuso, 100 mlcaffèristretto, 50 gzucchero, 30 gcacao amaro, zucchero a veloq.b. Cuciniamo: In una ciotola capiente iniziamo sbriciolando in modo grossolano i biscotti, io mi aiuto con le mani ma va benissimo anche utilizzare il mattarello. Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versiamolo in una ciotola capiente. Versiamo il burro sciolto, il caffè ristretto e mescoliamo. Uniamo anche lo zucchero, il cacao amaro e mescoliamo. Incorporiamo poi i biscotti secchi sbriciolati un po’ alla volta. A questo punto prendiamo un foglio di carta forno e versiamo al centro il nostro impasto, cercando di dargli una forma allungata. Adesso sporchiamoci un po’ le mani! Modelliamolo fino a quando non avrà assunto le sembianze, appunto, di un salame ben compatto. Avvolgiamo con la carta forno e chiudiamo ben stretti i lati, come se fosse una caramella. Lasciamo riposare in frigo per circa 2 ore. Trascorso il tempo necessario cambiamo la carta forno e decoriamo con zucchero a velo, cercando di coprire bene tutti i lati. Il salame di cioccolato al caffè è pronto! Tagliamolo a fette e portiamolo in tavola oppure conserviamolo in frigorifero o se lo vogliamo preparare con largo anticipo, possiamo anche congelarlo, durerà parecchi mesi. (Observaçoes Pessoais: compactar a massa, formar um rolo com forma de salame e envolver diretamente com filme de proteçao e levar a geladeira. Quando for servir salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar.).
Fonte: Benedetta/Eu.
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Salame de Chocolate de Café |
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Salame de Chocolate de Nutella Numero da Benedetta
Ingredientes
600 gramas de biscoitos secos triturados (véritable petit beurre Lu) |
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300 gramas de manteiga derretida |
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70 gramas de cacao amaro van houten |
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600 gramas de nutella |
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confetis mms coloridos para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Salame de Chocolate de Numero da Benedetta, Salame di cioccolato a numero (Benedetta) Ingredientes: 600 gramas de biscoitos secos triturados (véritable petit beurre Lu), 300 gramas de manteiga derretida, 70 gramas de cacao amaro van houten, 600 gramas de nutella, confetis mms coloridos para decorar. Receita Original Salame di cioccolato a numero (Salame di cioccolato a numero. Il salame di cioccolato a numero è una ricetta deliziosa che si prepara in pochissimo tempo. Possiamo realizzarlo tutto l’anno ed è perfetto in estate perché è senza cottura. Salame di Cioccolato a Numero – Ricetta Facile di Benedetta. Il Salame di Cioccolato a Numero è una ricetta divertente e originale che si prepara in pochissimo tempo. Possiamo realizzarlo tutto l’anno ed è perfetto in estate perché è senza cottura. Basteranno solo dei biscotti secchi, del cacao e della crema di nocciole e realizzeremo un dolce perfetto per ogni occasione. L’idea di base della ricetta è quella di trasformare un semplice salame di cioccolato in una bellissima torta a forma di numero. Questo dolce quindi è ideale per festeggiare il compleanno dei bambini ma anche la fine della scuola. Io infatti ho dato la forma del numero 5 proprio per festeggiare la promozione di una bambina che aveva appena finito la quinta elementare. Ho decorato il salame con tantissimi confetti al cioccolato colorati, applicati su di un sottile strato di crema alle nocciole. La decorazione è davvero semplice da fare, occorre avere solo un po’ di pazienza. Con la stessa ricetta possiamo realizzare anche una torta a forma di lettera dell’alfabeto, insomma con un po’ di fantasia questo salame al cioccolato si può trasformare in mille torte diverse!). Ingredienti: Dosi per10porzioni: 600 gbiscotti secchi, 300 gburrofuso, 70 gcacao amaro, 600 gcrema spalmabile alle nocciole, confetti di cioccolato coloratiq.b. Cuciniamo: Iniziamo sbriciolando i biscotti. Io di solito li metto in un sacchetto di plastica per alimenti e passo sopra un matterello fino a sbriciolarli. Chi preferisce può fare questa operazione tritando i biscotti con un robot da cucina. Mettiamo i biscotti sbriciolati in una ciotola e amalgamiamoli al burro fuso. Aggiungiamo adesso il cacao e la crema di nocciole e mescoliamo fino ad ottenere un composto di biscotti ben amalgamato e leggermente appiccicoso. Se occorre non esitiamo ad aggiungere qualche cucchiaiata di crema di nocciole in più. Prendiamo un vassoio largo e modelliamo con l’impasto il numero scelto, nel mio caso il 5. Aiutiamoci anche con il retro di un cucchiaio per compattare bene il tutto. Copriamo adesso il salame con della pellicola per alimenti; in questa fase possiamo ulteriormente dare compattezza usando le mani. Mettiamo il salame a rassodare in frigo per circa 3 ore, ma se vogliamo velocizzare i tempi mettiamolo in freezer per un’ora. Trascorso il tempo di riposo, tiriamo fuori dal frigo il salame, rimuoviamo la pellicola trasparente e ricopriamolo interamente con un sottile strato di crema alle nocciole. Decoriamo adesso a piacere con i confetti colorati creando il disegno che più ci piace. Io ho fatto delle strisce diagonali alternando i colori dei confetti. Il decoro della torta ci impegnerà per un po’, ma il risultato è davvero bellissimo. I bambini ne andranno matti!
Fonte: Benedetta.
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Salame de Chocolate de Ricota da Benedetta
Ingredientes
200 gramas de biscoitos secos triturados finamente no processador (véritable petit beurre Lu) |
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200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria |
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250 gramas de ricota |
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cacao amaro van houten peneirado para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Salame de Chocolate de Ricota da Benedetta, Salame di cioccolato 3 ingredienti (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 gramas de biscoitos secos triturados finamente no processador (véritable petit beurre Lu), 200 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria, 250 gramas de ricota, cacao amaro van houten peneirado para decorar. Receita Original Salame di cioccolato 3 ingredienti (Salame di cioccolato 3 ingredienti. Salame di cioccolato. Ricetta facile e veloce. Non c’è niente di più goloso e allo stesso tempo semplice e veloce da preparare di questo Salame di cioccolato, un dolce senza cottura a base di cioccolato fondente, ricotta e biscotti. La nostra ricetta ci permetterà di preparare in poco tempo un ottimo dolce senza uova e senza burro, riducendo così i tempi di preparazione e ottenendo un dolce delicato e semplice. Il nostro salame di cioccolato con tre ingredienti è rapidissimo da fare: dobbiamo prepararlo un po’ in anticipo perché ha bisogno di stare a riposare due ore in frigorifero, ma per realizzare il composto e dargli la forma cilindrica basteranno pochi minuti. A proposito: non ci servono stampi o teglie particolari, per ottenere la forma caratteristica di questo dolce sarà sufficiente un po’ di pellicola e il gioco è fatto! Pronti a preparare questo squisito dolcetto per conquistare grandi e piccini? Armiamoci di ciotola e cucchiaio e cominciamo. Vi aspettiamo nei commenti per sapere quanto vi è piaciuto e in che occasione l’avete gustato! Tempo totale 10 minuti +2 ore di riposo in frigo.). Ingredienti Dosi per6persone: 200 gbiscotti secchitritati, 200 gcioccolato fondentefuso, 250 gricotta, cacao amaroq.b. per decorare. Cuciniamo : In una ciotola mescoliamo ricotta e cioccolato fino a ottenere una crema soda ma liscia. Aggiungiamo i biscotti tritati, continuiamo a mescolare per amalgamarli e ottenere un composto lavorabile. Stendiamo un foglio di pellicola sul piano di lavoro, mettiamo al suo interno l’impasto e diamogli la forma di un salame. Richiudiamo la pellicola e rifiniamo la forma del salame. Mettiamo il dolce in frigo a rassodare per almeno due ore, meglio se su un piatto o un tagliere. Infine decoriamo con cacao amaro setacciato e poi tagliamo a fette. (Observaçoes Pessoais: compactar a massa, formar um rolo com forma de salame e envolver diretamente com filme de proteçao e levar a geladeira. Quando for servir salpicar cacao amaro van houten peneirado para decorar.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Torta Ciocoricotta Ricota e Cacao, Glassa e Framboesas Benedetta Maman
Ingredientes para a massa
3 ovos inteiros |
1 saquinho de baunilha em po |
150 gramas de açucar |
fermento em po para doces |
250 gramas de ricota |
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100 gramas de manteiga derretida |
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80 gramas de farinha de trigo |
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80 gramas de cacao amaro van houten |
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Ingredientes para a glassa e decoraçao
1 clara |
framboesas frescas para decorar |
70 gramas de açucar de confeiteiro |
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suco de limao |
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Modo de Preparo
Minha Receita Bolo de Ricota e Chocolate CiocoRicotta da Benedetta, La Torta CiocoRicotta (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 100 gramas de manteiga derretida, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 1 clara, 70 gramas de açucar de confeiteiro. Ingredientes para decorar: framboesas frescas para decorar. Meu Modo de Preparo : Todo feito rapidamente com um fouet. Coloque a manteiga em ponto pomada em uma tigela (eu levo 20 segundos ao micro-ondas) e misture com o açucar. Depois coloque os ovos um a um incorporando a cada adição. Colocar então a baunilha em po e depois a ricota. Incorporar então o cacao (medir no medidor) e depois a farinha e por ultimo o fermento. A massa é bem consistente e cremosa. Colocar em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro sem furo central (ou uma forma de ceramica para tortas com bordas altinhas de 24 cm de diametro definitiva) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Observaçoes: eu não preparo a glassa.). Receita Original La Torta CiocoRicotta – Torta al cacao e Ricotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense: farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di tè! Nella ricetta vi mostro anche come trasformare una torta essenzialmente “rustica” in un dolce elegante e di grande effetto! Io di solito la servo direttamente nella teglia con la carta forno e la decoro con lamponi e una leggera colata di glassa di zucchero; il gioco di colori che si crea è davvero bello! Variate il decoro e le guarnizioni, secondo i vostri gusti, utilizzando ad esempio mirtilli rossi o fragole oppure provate a farcirla con della panna o le vostre creme preferite. Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti per l’impasto: 250 g. ricotta, 80 g. farina, 80 g. cacao amaro, 100 g. burro fuso, 150 g. zucchero, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci (16 g.)n 1 bustina vanillina. Ingredienti per la Glassa : 1 cucchiaio di albume, 70 g. zucchero a velo, Qualche goccia di succo di limone. Ingredienti per Guarnire : Lamponi q.b. Preparazione: Mettete in una ciotola capiente la ricotta, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Montate con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete adesso tutte le polveri previste nella ricetta, quindi la farina, il cacao, la bustina di lievito e la vanillina. Sempre aiutandovi con lo sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Trasferite il composto in una teglia dal diametro di 24 cm rivestita da carta forno. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fate in ogni caso la prova stecchino per verificare la giusta cottura della torta, tenendo presente che è meglio sfornarla leggermente umida. Prepariamo adesso la glassa di copertura della torta. In una ciotola lavorate con una frusta l'albume con qualche goccia di succo di limone. Appena l'albume comincerà a "schiumare" aggiungete tutto lo zucchero a velo previsto nella ricetta, avendo cura di setacciarlo e di incorporarlo gradatamente all'albume. Alla fine dovrete ottenere una glassa bianca e ben soda. Non appena pronta, trasferitela subito dentro la sac à poche; questa tipologia di glassa tende a seccare molto in fretta e quindi va conservata protetta dall'aria. Appena la torta sarà ben fredda, potete decorarla a piacere con i lamponi (che io ho tagliato a metà) e la glassa colata con l'aiuto della sac à poche. (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira na receita original. Colocar a glassa - que basta misturar os ingredientes fazendo fios decorativos. Eu preparo tudo com um fouet. O segredo é nao economizar na quantidade de cacao amaro e colocar como descrito medindo no medidor de açucar.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet rapidamente. Rende 1 bolo redondo pequeno, bonitinho, baixinho, facil de desenformar e saboroso demais (ou use uma forma de ceramica para tortas com bordas altinhas de 24 cm de diametro definitiva ou mesmo dobre todos os ingredientes da receita e coloque em uma forma retangular grande definitiva - neste caso faça o teste do palitinho porque o cozimento pode levar de 40 até mesmo 60 minutos - ou mesmo redonda grande definitiva). Agrada até quem nao gosta de bolo de chocolate. Receba elogios! Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
(Receita Original Bolo de Ricota e Cacao com Glassa Torta al cacao e ricotta Torta CiocoRicotta da Benedetta, Torta CiocoRicotta (Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 100 gramas de manteiga derretida, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para a decoração com glassa: 1 clara, 70 gramas de açucar de confeiteiro, suco de limao, framboesas frescas para decorar. Receita Original Torta CiocoRicotta (La Torta CiocoRicotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense; farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di te! La Torta CiocoRicotta – Torta al cacao e ricotta è una golosa torta al cacao resa soffice e leggermente cremosa dalla ricotta! Si prepara davvero in pochi gesti e gli ingredienti sono quasi sempre nelle nostre dispense: farina, ricotta, cacao amaro e uova sono gli ingredienti principali per una torta ideale per la colazione o per accompagnare una buona tazza di tè! Nella ricetta vi mostro anche come trasformare una torta essenzialmente “rustica” in un dolce elegante e di grande effetto! Io di solito la servo direttamente nella teglia con la carta forno e la decoro con lamponi e una leggera colata di glassa di zucchero; il gioco di colori che si crea è davvero bello! Variate il decoro e le guarnizioni, secondo i vostri gusti, utilizzando ad esempio mirtilli rossi o fragole oppure provate a farcirla con della panna o le vostre creme preferite.). Ingredienti : 250 gricotta, 80 gfarina, 80 gcacao amaro, 100 gburrofuso, 150 gzucchero, 3uova, 16 glievito per dolci, 0,5 gvanillina, 40 galbumi, 70 gzucchero a velo, succo di limoneq.b., lamponiq.b. per decorare. Cuciniamo: Mettete in una ciotola capiente la ricotta, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Montate con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete adesso tutte le polveri previste nella ricetta, quindi la farina, il cacao, la bustina di lievito e la vanillina. Sempre aiutandovi con lo sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e sodo. Trasferite il composto in una teglia dal diametro di 24 cm rivestita da carta forno. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fate in ogni caso la prova stecchino per verificare la giusta cottura della torta, tenendo presente che è meglio sfornarla leggermente umida. Prepariamo adesso la glassa di copertura della torta. In una ciotola lavorate con una frusta l’albume con qualche goccia di succo di limone. Appena l’albume comincerà a “schiumare” aggiungete tutto lo zucchero a velo previsto nella ricetta, avendo cura di setacciarlo e di incorporarlo gradatamente all’albume. Alla fine dovrete ottenere una glassa bianca e ben soda. Non appena pronta, trasferitela subito dentro la sac à poche; questa tipologia di glassa tende a seccare molto in fretta e quindi va conservata protetta dall’aria. Appena la torta sarà ben fredda, potete decorarla a piacere con i lamponi (che io ho tagliato a metà) e la glassa colata con l’aiuto della sac à poche. Fonte: Benedetta/Eu.).
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Torta Crostata de Noisettes e Chocolate em Barra da Benedetta
Ingredientes para a pasta frolla
2 ovos inteiros |
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100 gramas de açucar |
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100 ml de oleo de girassol |
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300 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para o recheio
150 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria |
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200 ml de creme de leite (creme epaisse) |
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1 ovo inteiro |
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50 gramas de açucar |
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para decorar: 150 gramas de noisettes inteiras |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Crostata de Nosiettes e Chococolate em Barra da Benedetta, Crostata al cioccolato e nocciole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: 150 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, 200 ml de creme de leite (creme epaisse), 1 ovo inteiro, 50 gramas de açucar. Ingrediente para decorar: 150 gramas de noisettes inteiras (dispor na superficie antes de levar ao forno). Crostata nocciole e cioccolato. Ricetta facile. Receita Original Crostata al cioccolato e nocciole (Crostata al cioccolato e nocciole. L’accoppiata cioccolato-nocciole è di quelle che nella preparazione dei dolci dà sempre grandi risultati… è anche il caso di questa Crostata al cioccolato e nocciole, un dolce casalingo davvero squisito, che può rallegrare la colazione o la merenda di grandi e piccini, oppure arricchire di dolcezza un tè pomeridiano con gli amici. Questa fantastica crostata è facilissima da realizzare: non richiede grandi doti da pasticcere e neanche troppo tempo, e prevede ingredienti che spesso abbiamo già in dispensa. La base è una friabile e profumata pasta frolla senza burro (abbiamo infatti usato l’olio di semi di girasole) che avrà giusto bisogno di una mezz’oretta di riposo in frigo, durante la quale prepareremo la crema per il ripieno, usando solo ciotola e fruste elettriche: mescoleremo al cioccolato fondente sciolto dello zucchero, un solo uovo e infine della panna fresca per ottenere una crema dalla golosità unica! E le nocciole? Saranno le protagoniste della decorazione. Le metteremo infatti intere in superficie, prima di infornare, e in cottura verranno inglobate in parte dal ripieno, per un risultato visivo molto scenografico… per non parlare del loro sapore e aroma intensi accentuati ancora di più dalla cottura in forno. Insomma, difficile resistere a questo dolce una volta che il suo profumo avrà invaso la casa! Se non ci piace il cioccolato fondente, niente vieta di usare quello al latte: con le nocciole sarà perfetto ugualmente. Anche la decorazione può variare in base alle nostre preferenze: possiamo disporre le nocciole intere in tanti modi diversi, o anche usare al posto di quelle intere la granella di nocciola. La Crostata al cioccolato e nocciole è un tripudio di bontà e di golosità che vi conquisterà al primo morso… provare per credere! Fatela anche voi e poi inviateci le foto delle vostre! Preparazione 20 minuti. Cottura 40 minuti. Tempo totale 1 ora +30 minuti di riposo per la frolla.). Ingredienti: Dosi per8porzioni : 3uova2 per frolla +1 per ripieno, 150 gzucchero100g per frolla + 50g per ripieno, 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 150 gcioccolato fondentesciolto,, 200 mlpanna fresca, 150 gnoccioleintere, per decorare. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo 2 uova e le mescoliamo con 100 gr di zucchero usando un semplice cucchiaio. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo per incorporarlo. Uniamo la farina e il lievito per dolci e incorporiamo mescolando. Ora trasferiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoriamolo fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo la frolla in frigo per almeno 30 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno: in una ciotola mettiamo il cioccolato fondente sciolto, 50 gr di zucchero e un uovo e mescoliamo questa volta usando le fruste elettriche. Aggiungiamo la panna fresca e mescoliamo. Ecco pronta la nostra crema per il ripieno. Riprendiamo la frolla, infariniamo un piano di lavoro e stendiamola. Imburriamo e infariniamo uno stampo da 24 cm di diametro e sistemiamo sopra il disco di frolla aiutandoci col mattarello. Regoliamo i bordi tagliando la frolla in eccesso. Ora sistemiamo sopra la base della crostata il ripieno, distribuendolo su tutta la superficie. Decoriamo con le nocciole intere. Noi le abbiamo disposte in cerchi concentrici. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Ecco pronta la nostra bellissima Crostata al cioccolato e nocciole! (Observaçoes Pessoais; derreter o chocolate em banho-maria para preparar o creme que è feito na batedeira. Basta estender o creme, nivelar e decorar com as noisettes e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Crostata de Noisettes e Chocolate em Barra |
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Torta Crostata de Ricota e Morangos da Benedetta
Ingredientes para a pasta frolla
2 ovos inteiros |
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100 gramas de açucar |
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100 ml de oleo de girassol |
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300 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para o recheio
2 ovos inteiros |
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100 gramas de açucar |
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500 gramas de ricota |
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1 saquinho de baunilha em po |
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300 gramas de morangos frescos picadinhos |
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açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Crostata de Ricota e Morangos da Benedetta, Crostata fragole e ricotta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, 1 saquinho de baunilha em po, 300 gramas de morangos frescos picadinhos, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Crostata fragole e ricotta ( Crostata fragole e ricotta . Crostata ricotta e fragole. Ricetta facile. Ricotta e fragole… un’accoppiata fantastica nelle preparazioni dolci, quanto quella tra fragole e panna! E la Crostata Fragole e Ricotta è un modo delizioso di valorizzare questo connubio: un dessert dal sapore delicato, perfetto per la tarda primavera, quando possiamo gustare le fragole fresche di stagione. Un guscio di fragrante e friabile pasta frolla senza burro che abbraccia una farcitura fatta con uova, zucchero, ricotta e fragole a pezzetti: una bontà assoluta, perfetta da assaporare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino al dopo cena. Un dolce casalingo davvero per tutte le occasioni! La dolcezza leggermente acidula delle fragole si sposa benissimo col sapore delicato della ricotta vaccina, che dona anche un’incredibile cremosità al ripieno. La ricetta di questa crostata alle fragole fresca e delicata è facilissima e tra riposo della frolla, cottura e preparazione richiede circa due ore. L’ideale è prepararla la sera per il giorno successivo, conservandola in frigo e togliendola un 15 minuti prima di gustarla: fresca è ancora più deliziosa! Noi abbiamo deciso di decorarla con del semplice zucchero a velo, ma volendo possiamo dedicarci anche a decorazioni più golose, ad esempio delle fragole e fragoline di bosco in superficie oppure, sempre dopo la cottura, mettere uno strato sottile di confettura di fragole. Immaginiamo una bella cenetta all’aperto, a fine primavera o ad inizio estate, in famiglia o in compagnia di amici… niente di meglio della crostata fragole e ricotta per concludere in dolcezza e freschezza il pasto e fare tutti contenti! Forza, provatela anche voi e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta! Preparazione 20 minuti. Cottura 40 minuti. Tempo totale 1 ora +1 ora di riposo per la frolla.). Ingredienti Dosi per8 porzioni: 4uova2 per frolla + 2 per ripieno, 200 gzucchero100g per frolla + 100g per ripieno, 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 300 gfragole, 500 gricotta, 0,5 gvanillina1 bustina, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo 2 uova e le mescoliamo con 150 gr di zucchero. Aggiungiamo l’olio e la scorza di limone grattugiata e mescoliamo bene. Uniamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo per ottenere l’impasto. Trasferiamolo su una spianatoia infarinata e continuiamo a lavorarlo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo il panetto di frolla in frigo a riposare per almeno un’ora. Nel frattempo prepariamo il ripieno: tagliamo a pezzetti le fragole e mettiamo da parte. In una ciotola versiamo la ricotta e mescoliamo con 100 gr di zucchero usando stavolta le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova, la vanillina e mescoliamo bene. Uniamo anche le fragole a pezzetti e amalgamiamole al resto. Riprendiamo la frolla e stendiamola sulla spianatoia ben infarinata. Aiutandoci col mattarello, sistemiamola in uno stampo da 24 cm di diametro, ben imburrato e infarinato, e regoliamo i bordi. Versiamo sulla base il nostro ripieno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 40-45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, decoriamo la crostata fragole e ricotta con dello zucchero a velo.
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Crostata de Ricota e Morangos |
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Torta Crostata Morbida di Pasqua da Benedetta
Ingredientes para a base
2 ovos inteiros |
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140 gramas de açucar |
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60 ml de leite |
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50 ml de oleo de girassol |
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170 gramas de farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para a bagna
100 ml de agua quente |
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1 colher de sopa cheia de açucar |
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Ingredientes para o creme
500 ml de leite |
para a decoração: chantilly, morangos, mini-ovinhos de pascoa |
40 gramas de maisena |
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100 gramas de açucar |
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1 saquinho de baunilha em po |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Crostata morbida di Pasqua da Benedetta, Crostata morbida di Pasqua (Youtube Benedetta) Ingredientes para a base: 2 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 60 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a bagna: 100 ml de agua quente, 1 colher de sopa cheia de açucar. Ingredientes para o creme: 500 ml de leite, 40 gramas de maisena, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes para a decoração: chantilly, morangos, mini-ovinhos de pascoa. Crostata morbida di Pasqua. Un dessert goloso, colorato e scenografico, facile da preparare in casa e perfetto per le tavole pasquali. Quanto sono buone le crostate morbide? Io le adoro e mi piace prepararle in tante varianti diverse e golosissime. Stavolta ho pensato di prepararne una che potesse essere un perfetto dessert per le tavole pasquali, quindi buona e golosa ma anche bella da vedere e in tema con questa importante festività. Allora che ne dite di preparare insieme la crostata morbida di Pasqua? Crostata morbida di Pasqua: la ricetta facile per un dolce goloso e scenografico.Per questa deliziosa crostata morbida prepareremo una bella base soffice con un impasto facilissimo da fare con solo ciotola e fruste elettriche: frulleremo le uova insieme allo zucchero e poi aggiungeremo via via gli altri ingredienti, ricordandoci di incorporare la farina poco per volta. Il nostro pan di Spagna lieviterà perfettamente in forno grazie al Lievito Pane degli Angeli Paneangeli, ideale per la preparazione di tutti i dolci da forno. Per il nostro dolce pasquale ci servirà uno stampo furbo per crostate da 30 centimetri di diametro, che grazie alla scanalatura sul fondo è ideale per creare nella base della crostata un bordo che trattiene creme e farciture. Una volta versato l’impasto nello stampo – mi raccomando: ungiamolo e infariniamolo prima! – basterà una ventina di minuti in forno e la nostra base sarà pronta. Non abbiamo lo stampo furbo? Andrà bene anche un normale stampo tondo per crostate. Come preparare la crema alla vaniglia: Per la farcitura della crostata morbida di Pasqua ho scelto una squisita crema al latte aromatizzata alla vaniglia, e per prepararla ho utilizzato una busta di Vaniglia Naturale Paneangeli, una polvere aromatizzante pronta all’uso, con estratto e bacche di vaniglia macinate. Dovremo farla sciogliere nel latte e poi scaldare senza far bollire. Il latte caldo aromatizzato andrà poi versato in un pentolino dove avremo mescolato zucchero e Amido di Mais Paneangeli, che ci aiuterà ad addensare la nostra crema e darle una consistenza vellutata. Mi raccomando: versiamo il latte a filo e lentamente, mescolando sempre con la frusta. Eviteremo così che si formino grumi, e dovremo continuare a mescolare anche una volta portata la crema sul fuoco per farla addensare. Basteranno quattro o cinque minuti, a fiamma bassa. Nel frattempo avremo già sfornato e lasciato raffreddare la base, che sarà pronta per essere farcita! Crostata morbida di Pasqua Crostata morbida di Pasqua: copertura e decorazione Per la copertura ho utilizzato Dolceneve Paneangeli, un preparato già zuccherato e aromatizzato, che dovremo semplicemente mescolare al latte e frullare fino ad avere un composto soffice ma bello sodo, che metteremo in una sac à poche per poi guarnire la crostata come preferiamo. Io ho usato un beccuccio a stella e ho fatto tanti ciuffetti in cerchi concentrici, partendo dall’esterno fino arrivare al centro. Ma la cosa bella dei dolci fatti in casa è che possiamo sbizzarrirci con decorazione e guarnizioni e farle come più ci piacciono! Quindi largo alla fantasia e ciascuno realizzi la copertura come preferisce. Lo stesso vale per la decorazione: io ho scelto fragole e ovetti di cioccolato sia perché sono in tema con la Pasqua e con la primavera, sia perché risaltano entrambi benissimo sulla copertura bianca. Idee e consigli per varianti: Ci sono tanti modi per variare e personalizzare la nostra crostata morbida. Innanzitutto possiamo fare una base al cacao, togliendo dai 170 grammi di farina circa 25-30 grammi e sostituendoli con 25-30 grammi di cacao. Possiamo anche cambiare la crema e fare ad esempio una crema al cioccolato aggiungendo 20 grammi di cacao amaro alla crema alla vaniglia pronta. Oppure, se lo abbiamo, sbricioliamo dentro la crema ancora calda il cioccolato di qualche uovo di Pasqua che ci è avanzato, e mescoliamo per scioglierlo. Possiamo preparare una crostata senza glutine, sostituendo la farina per la base con 100 grammi di farina di riso e 80 grammi di amido di mais o fecola di patate. Mentre per fare un dolce senza lattosio ci basta utilizzare il latte vegetale sia per la base che per la crema (per la crema, ad esempio, è perfetto il latte di cocco). Per la decorazione possiamo liberare la fantasia e farla come più ci piace: possiamo usare solo le fragole, disponendole come preferiamo, oppure solo ovetti di cioccolato, o magari possiamo arricchirla con dei nastrini colorati, per rendere la nostra crostata di Pasqua ancora più bella! Volendo, possiamo anche non mettere la copertura e lasciare a vista la crema alla vaniglia, decorandola ugualmente con le fragole e gli ovetti di cioccolato, oppure con tante scaglie di cioccolato al latte o fondente. Siamo pronti a preparare insieme la crostata morbida di Pasqua? Cominciamo subito e, se la farete, mandatemi le foto delle vostre crostate! Scrivetemi anche i vostri suggerimenti e consigli, mi raccomando! Preparazione 40 minuti. Cottura 20 minuti. Tempo totale 1 ora.). Ingredienti Dosi per10 persone Ingredienti per la Base: 2uova, 140 gzucchero, 60 glatte, 50 golio di semi di girasole, 170 gfarina 00, 8 glievito per dolciLievito Pane degli Angeli Paneangeli. Ingredienti per la crema : 500 mllatte, 40 gamido di maisAmido di Mais Paneangeli, 100 gzucchero, 11 gvanigliaVaniglia Naturale Paneangeli. Ingredienti per la Bagna; 100 mlacquatiepida, zuccheroq.b. Ingredienti per la copertura e decorazione: 75 gpreparato per dolciDolceneve Paneangeli, 225 mllatte, fragoleq.b., ovetti di cioccolatoq.b. Cuciniamo: Cominciamo dall’impasto per la base della nostra crostata: in una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a mescolare con le fruste elettriche e aggiungiamo lo zucchero. Versiamo l’olio di semi di girasole e poi il latte, e continuiamo a mescolare. Uniamo la farina un po’ alla volta, sempre mescolando. Aggiungiamo la mezza bustina di Lievito Pane degli Angeli Paneangeli, sempre continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Prepariamo uno stampo furbo per crostate da 30 cm di diametro, ben unto e infarinato, e versiamoci l’impasto, poi livelliamo bene la superficie. Inforniamo e lasciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Cotta la base della crostata morbida, facciamola raffreddare completamente. Poi rimuoviamola dallo stampo aiutandoci con il piatto o il vassoio. Nel frattempo dedichiamoci alla crema di farcitura: versiamo il latte in un pentolino e aggiungiamo una busta di Vaniglia Naturale Paneangeli. Mescoliamo per farla sciogliere e poi lasciamo scaldare sul fuoco, senza far bollire. In un’altra pentola mescoliamo l’Amido di Mais Paneangeli e lo zucchero, usando una frusta. Versiamo il latte ormai caldo nella pentola poco per volta, mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi. Portiamo la pentola sul fuoco e continuiamo a mescolare per quattro minuti circa. Quando la crema si è addensata spegniamo il fuoco. Prepariamo la bagna di acqua e zucchero e inzuppiamo bene la base della crostata. Versiamo la crema sulla base e poi allarghiamola senza farla fuoriuscire dai bordi. Quando la crema si è ben intiepidita, possiamo mettere la crostata in frigo a raffreddare. Intanto prepariamo la copertura: in una ciotola mettiamo mezza busta di Dolceneve Paneangeli e aggiungiamo il latte. Frulliamo con lo sbattitore elettrico fino a ottenere un composto montato e bello sodo. Trasferiamolo in una sac à poche con punta a stella e facciamo tanti ciuffetti sulla superficie della torta, disponendoli a cerchi concentrici. Infine, decoriamo i bordi con fragole tagliate a metà alternate agli ovetti di cioccolato anche questi tagliati a metà. Al centro, mettiamo una fragola intera tagliata a striscioline. Ed ecco pronta la nostra golosa e scenografica crostata morbida di Pasqua! (Observaçoes Pessoais: A massa é feita com a batedeira. Usar uma forma especial de 30 cm de diâmetro. Aplicar a banha quente sobre a base ainda quente com uma colher. Colocar o creme quente na cavidade e deixar esfriar completamente colocando a torta na geladeira. Fazer então a decoração com o chantitilly e as frutas frescas. Conservar na geladeira.).
Fonte: Youtube Benedetta.
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Crosata Morbida di Pasqua |
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Torta de Batata Doce e Canela da Benedetta
Ingredientes para a pasta frolla
2 ovos inteiros |
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100 gramas de açucar |
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100 ml de oleo de girassol |
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300 farinha de trigo |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para o recheio
800 gramas de batata doce cozida, descascada e amassada |
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2 ovos inteiros |
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250 ml de creme de leite (creme epaisse) |
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70 gramas de açucar |
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1 colher de café de canela em po |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta de Batata Doce e Canela da Benedetta, Torta di patate dolci (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 800 gramas de batata doce cozida, descascada e amassada, 2 ovos inteiros, 250 ml de creme de leite (creme epaisse), 70 gramas de açucar, 1 colher de café de canela em po. Receita Original Torta di patate dolci (Torta di patate dolci: un dolce originale e facile da preparare. La torta di patate dolci è un classico della cucina statunitense: sicuramente l’abbiamo vista portata in tavola per il Giorno del Ringraziamento in qualche film o serie tv. Con questa ricetta possiamo preparare una versione deliziosa e alla portata di tutti. Torta di patate dolci: ricetta. Per la preparazione della nostra torta di patate dolci ci basta tenere a portata di mano qualche ciotola, un cucchiaio o una forchetta, uno schiacciapatate e uno stampo da crostata. Noi ne abbiamo usato uno con il diametro di 23 cm e abbiamo ottenuto una torta per otto persone. La nostra torta con patate dolci ha un guscio di pasta frolla senza burro facile e veloce da fare: prepareremo l’impasto in una ciotola e poi continueremo a impastare a mano fino a ottenere un panetto da far riposare mezz’oretta in frigo e poi stendere con il mattarello. Il ripieno della torta dolce di patate si può preparare in tanti modi: noi abbiamo scelto una crema a base di patate dolci cotte e schiacciate, uova, panna fresca e zucchero, il tutto aromatizzato alla perfezione con un cucchiaino di cannella in polvere. Come cuocere le patate dolci: La scelta della modalità di cottura delle patate dolci dipende dal tempo che abbiamo: se siamo di fretta si possono mettere in microonde per 10 minuti, un tipo di cottura che in genere mantiene bello vivo il sapore della patata. Se abbiamo più tempo, possiamo cuocerle in pentola a pressione mettendole in tre dita d’acqua e lasciandole in cottura per 25 minuti a partire da quando la pentola comincia a fischiare. Se non vogliamo usare né la pentola a pressione né il microonde, ci sono sempre i metodi di cottura più tradizionali: bolliamole in una pentola d’acqua per 35 minuti oppure mettiamole in forno a 180° C per 50 minuti. Essendo l’ingrediente principale di questo dolce da forno, è importante che le patate dolci siano di buona qualità. In genere si trovano senza difficoltà in autunno, ma non è raro vederle nel banco dell’ortofrutta anche nel resto dell’anno. Se ne abbiamo in abbondanza, le ricette con patate dolci sono tantissime e tutte buonissime. La prima che ci viene in mente? Le frittelle di patate dolci, davvero squisite! Varianti:Personalizzare la ricetta della torta di patate dolci fatta in casa è facilissimo: nell’impasto possiamo usare il cacao amaro setacciato al posto della cannella e aggiungere un po’ di scorza d’arancia grattugiata per aromatizzare. Prima di infornare il dolce possiamo mettere un po’ di zucchero di canna sulle superficie; oppure, una volta che lo sforniamo e si sarà intiepidito, possiamo setacciare sulla superficie un po’ di zucchero a velo o del cacao. La torta di patate dolci è ottima per la colazione ma anche per essere portata in tavola a fine pasto. Si può preparare in anticipo o sul momento, il consiglio è comunque quello di lasciarla intiepidire un po’ prima di gustarla. E adesso prepariamo insieme questa deliziosissima torta di patate americane e poi ricordate di fateci sapere come vi è venuta!). Ingredienti Dosi per8 persone Ingredienti per la pasta frolla: 2uova, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolci1/2 bustina. Ingredienti per il ripieno : 800 gpatate dolci, 2uova, 250 mlpanna fresca, 70 gzucchero, 3 gcannella in polvere1 cucchiaino. Cuciniamo: Iniziamo dalla pasta frolla: in una ciotola mescoliamo le uova, lo zucchero e l’olio. Incorporiamo anche la farina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene per ottenere una pasta lavorabile.Trasferiamola sul piano di lavoro e continuiamo a impastare a mano con una manciata di farina. Appena arriviamo ad avere un panetto liscio, avvolgiamolo nella pellicola e mettiamolo in frigo per almeno mezz’ora. Puliamo le patate dolci sotto l’acqua del rubinetto e cuociamole (noi le abbiamo messe in pentola a pressione con 3 dita d’acqua e le abbiamo cotte per 25 minuti dall’inizio del fischio). Lasciamo raffreddare le patate e poi schiacciamole con uno schiacciapatate. Mescoliamo le patate schiacciate con le uova e lo zucchero. Aggiungiamo la panna e la cannella, e mescoliamo nuovamente per eliminare tutti i grumi. Riprendiamo la frolla e stendiamola con farina e mattarello. Avvolgiamo la pasta nel mattarello, foderiamo uno stampo da crostata dal diametro di 23 cm, già unto e infarinato, sistemiamo la base ed eliminiamo i bordi in eccesso. Versiamo il ripieno nel guscio di frolla e livelliamolo. Cuociamo per 50 minuti in forno preriscaldato a 170° C se è ventilato o 180° C in forno statico.Ecco la nostra squisita torta di patate dolci pronta. Buon appetito!
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Torta de Batata Doce e Canela |
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Torta de Mascarpone, Limao e Amendoas com Massa Folhada Pronta
Ingredientes
1 massa folhada pronta sablée ou brisée |
manteiga para untar a forma |
suco coado de 3 limoes |
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4 ovos inteiros |
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250 gramas de mascarpone |
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150 gramas de açucar |
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50 gramas de poudre d’amandes |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta de Mascarpone e Limao com Massa Folhada Pronta, La Tarte au Mascarpone et au Citron (Internet/Eu) La Tarte au Mascarpone et au Citron Ingredientes : 1 massa folhada pronta sablée ou brisée, suco coado de 3 limoes, 4 ovos inteiros, 250 gramas de mascarpone, 150 gramas de açucar, 50 gramas de poudre d’amandes, manteiga para untar a forma. Receita Original Tarte au Mascarpone et au Citron (Tarte au Mascarpone et au Citron. Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.). Tarte au Mascarpone et au Citron Ingredientes : 1 pâte brisée, Le jus de 3 citrons, 4 œufs, 250 g de mascarpone, 150 g de sucre en poudre, 50 g de poudre d’amandes, 1 noix de beurre pour le moule, Des haricots secs. Ustensiles : 1 saladier, 1 rouleau à pâtisserie, 1 fourchette, 1 fouet à main, 1 moule à tarte diamètre 24 cm. Preparation : Préchauffez votre four à 150°. Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie. Déposez la dans votre moule préalablement beurré. Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule. Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs. Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four. Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre. Versez cette préparation sur votre fond de tarte. Préchauffez votre four à 180°. Enfournez 35 min environ suivant votre four. (Observaçoes Pessoais : furar com um garfo o fundo da torta antes de colocar o recheio.).
Fonte: Internet/Eu.
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Torta de Mascarpone, Limao e Amendoas |
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Torta Palha Italiana do Pai
Ingredientes
2 caixinhas de leite condensado |
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2 caixinhas de creme de leite |
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2 colheres (de sopa) de chocolate 50% (cacao amaro van houten) |
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200 g de chocolate ao leite ou meio amargo |
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2 pacotes de bolacha maizena |
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açúcar de confeiteiro para polvilhar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Palha Italiana de Biscoitos do Pai (Youtube Pai/Eu) Receita Original Palha Italiana (Quem ficou com vontade de comer essa torta? Mais doce que isso, impossível para a sua Páscoa em Familia!). Ingredientes: 2 caixinhas de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo; 2 colheres (de sopa) de chocolate 50% (cacao amaro van houten); 2 pacotes de bolacha maizena; açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Colocar em uma panela grande para não queimar no fundo as caixinhas de leite condensado, as caixinhas de creme de leite, o chocolate em po cacao amaro van houten e o chocolate em barra, misturar até derreter bem e incorporar um pouco, cozinhando em fogo moderado uns 10 minutos (deve ficar apenas cremosinho, não consistente demais.). Quebrar os biscoitos secos grosseiramente e misturar colocando em uma forma de vidro definitiva e leve à geladeira. Na hora de servir salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçoes Pessoais: usar um refratario de vidro retangular pequeno/médio de 22 cm x 17 cm definitivo com tampa e chocolate meio amargo nesta receita. A quantidade de biscoitos deve ser precisa - normalmente 2 pacotes de 200 gramas de petit beurre lu les veritables.).
Fonte: Youtube Pai/Eu.
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Torta Pastiera di Riso de Arroz Cozido, Ricota, Frutas Cristalizadas Benedetta
Ingredientes para a pasta frolla de farinha de arroz e fécula
1 ovo inteiro |
fermento em po para doces |
80 gramas de açucar |
1 saquinho de baunilha em po |
50 ml de oleo de girassol |
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40 ml de leite |
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150 gramas de farinha de arroz |
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150 gramas de fécula de batata |
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Ingredientes para o recheio
50 gramas de arroz cru cozinhando se transforma em 140 gramas de arroz basmatti cozido bem molinho |
casca ralada de 1 limao |
230 gramas de ricota |
aroma fleur d’oranger |
2 ovos inteiros |
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60 gramas de açucar |
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80 gramas de frutas cristalizadas |
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exrato de baunilha |
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Ingredientes para decorar
açucar de confeiteiro peneirado |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Pastiera di Riso de Arroz Cozido, Ricota e Frutas Cristalizadas da Benedetta, Pastiera di riso da Benedetta, Pastiera di riso (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla de farinha de arroz e fécula: 1 ovo inteior, 80 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 40 ml de leite, 150 gramas de farinha de arroz, 150 gramas de fécula de batata, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes para o recheio: 50 gramas de arroz cru cozinhando se transforma em 140 gramas de arroz basmatti cozido bem molinho, 230 gramas de ricota, 2 ovos inteiros, 60 gramas de açucar, 80 gramas de frutas cristalizadas, exrato de baunilha, casca ralada de 1 limao, aroma fleur d’oranger. Ingredientes para decorar: açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Pastiera di riso (Pastiera di riso. Una ricetta alternativa alla classica pastiera napoletana, preparata con il riso al posto del grano cotto, deliziosa e friabile. Un’alternativa alla classica pastiera napoletana, che viene preparata utilizzando il grano cotto, è la pastiera di riso, preparata con il riso cotto in sostituzione del grano. Leggera e deliziosa, conquisterà tutti al primo assaggio! Come preparare la pastiera di riso: Preparare questa variante della pastiera napoletana è molto semplice: per prima cosa prepariamo il riso originario facendolo cuocere circa due minuti in più del tempo indicato sulla confezione, e mettendolo poi da parte. Possiamo prepararlo la sera prima, se preferiamo, oppure prepararlo al momento e farlo raffreddare sotto l’acqua fredda appena cotto. Questo dolce profumato e particolare ha anche una pasta frolla preparata con farina di riso e latte di riso, friabile e buonissima. Perfetta per accogliere il ripieno di riso cotto, ricotta, canditi, uova e aromi. Pastiera di riso. La ricetta della classica pastiera napoletana è un must nelle tavole di Pasqua campane ma ormai anche nelle restanti regioni italiane, è amata e apprezzata da tutti. Oltre alla mia versione preparata con il riso possiamo preparare anche la versione della pastiera senza uova, perfetta se abbiamo a pranzo amici che non possono mangiarle. Insomma la pastiera è sempre buona, in tutte le sue versioni! Consigli e varianti: Possiamo servire questa crostata ripiena ancora tiepida, ma il mio consiglio è quello di lasciarla raffreddare per assaporarla al meglio. Infatti il giorno successivo, fredda, è davvero da leccarsi i baffi! Come canditi per il ripieno ho utilizzato cedro e arancia, che sono perfetti per arricchire di gusto la nostra pastiera. Se però non li amiamo possiamo sostituirli con le gocce di cioccolato, per un’alternativa altrettanto gustosa. Per conservare al meglio la pastiera riponiamola in frigorifero, ben coperta, e consumiamola entro tre giorni al massimo. Perfetta anche come idea regalo, sarà di sicuro molto apprezzata da tutti, grandi e bambini. Vediamo adesso insieme come preparare la pastiera di riso fatta in casa! Preparazione 15 minuti. Cottura 40 minuti. Tempo totale 55 minuti.). Ingredienti Dosi per4persone per la frolla base: 1uova, 80 gzucchero, 50 golio di risooppure olio di semi preferito, 40 glatte di riso, 150 gfarina di riso, 150 gfecola di patate, 3 gbicarbonato. 1 bustinavanillina. Ingredienti per il ripieno : 230 gricottasenza lattosio per chi è intollerante, 140 griso originarioil peso del riso crudo è di 50 g, 2uova, 60 gzucchero, 80 gcanditimisti cedro e arancia, 1 cucchiaioestratto di vaniglia in bacca, scorza di limone, 1 fialettaaroma fiori di arancio. Ingredienti per decorare: zucchero a veloq.b. in alternativa: Al posto del bicarbonato, per la frolla base possiamo utilizzare un cucchiaino di lievito per dolci. Cuciniamo: Per preparare la pastiera di riso iniziamo a realizzare la pasta frolla base: in una ciotola rompiamo l’uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di riso, il latte di riso e mescoliamo con una forchetta. Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, il bicarbonato, la bustina di vanillina e mescoliamo tutti gli ingredienti. Trasferiamoci sul piano di lavoro, infarinato se necessario, e lavoriamo l’impasto fino a formare un panetto morbido. Mettiamolo da parte, coperto da pellicola trasparente e prepariamo il ripieno della pastiera. In una ciotola capiente aggiungiamo la ricotta e lo zucchero. Aggiungiamo il cucchiaio di estratto di vaniglia in bacca. Versiamo la fialetta aroma fior d’arancio per pastiera napoletana e aggiungiamo la scorza grattugiata del limone. Aggiungiamo i canditi, io ho utilizzato i canditi misti cedro e arancia. In alternativa: Possiamo utilizzare anche la macedonia candita al posto dei canditi di cedro e arancia. Aggiungiamo il riso originario ben cotto (possiamo prepararlo il giorno prima se lo desideriamo). Attenzione a : Attenzione alla cottura del riso che deve essere ben cotto ma non scotto. Vi consiglio di farlo cuocere circa due minuti in più del tempo indicato sulla confezione. Aggiungiamo le uova e mescoliamo con un cucchiaio. Stendiamo 2/3 della pasta frolla con l’aiuto di un po’ di farina e di un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Mettiamo la frolla stesa in uno stampo per crostata da 22 cm di diametro, oliato e infarinato, e rifiliamo i bordi. Bucherelliamo la base con una forchetta. Versiamo il ripieno della pastiera sulla base di pasta frolla. Stendiamo la restante pasta frolla e formiamo le strisce per decorare la crostata. Decoriamo la pastiera con le strisce di pasta frolla. Creando anche una cornice ai bordi. Facciamo cuocere la pastiera di riso in forno statico, preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Una volta cotta lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo. Attenzione a : I tempi di cottura possono variare in base al vostro forno. Ed ecco la pastiera di riso pronta per essere portata in tavola, io vi consiglio di prepararla la sera prima e farla riposare in frigorifero tutta la notte, sarà ancora più buona! (Observaçoes Pessoais; o arroz branco tem que ser bem cozido em agua fervente, bem molinho e então usado na receita. Para o recheio basta misturar os ingredientes! Furar a massa debaixo com um garfo antes de colocar o recheio e cobrir com faixas de massa e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Torta Salame de Chocolate de Nutella Relogio da Benedetta
Ingredientes
300 gramas de biscoitos secos triturados grosseiramente (véritable petit beurre Lu) |
2 biscoitos fingers para decorar |
300 gramas de nutella |
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40 gramas de poudre de noisettes |
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150 gramas de manteiga derretida |
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açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
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numeros de chocolate para decorar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Salame de Chocolate com Nutella Relogio da Benedetta, Torta salame di cioccolato di capodanno (Benedetta) Ingredientes: 300 gramas de biscoitos secos triturados grosseiramente (véritable petit beurre Lu), 300 gramas de nutella, 40 gramas de poudre de noisettes, 150 gramas de manteiga derretida, açucar de confeiteiro peneirado para decorar, numeros de chocolate para decorar, 2 biscoitos fingers para decorar. Receita Original Torta salame di cioccolato di capodanno (Torta salame di cioccolato di capodanno. La Torta Salame di Cioccolato di Capodanno è un dolce facilissimo e senza cottura, è perfetto per aspettare con amici e parenti la mezzanotte! Se portate in tavola questa torta cinque minuti prima della mezzanotte, accompagnerà i vostri festeggiamenti e rallegrerà tutti! Questo dolce è senza cottura ed è veramente facilissimo, possiamo anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di portarlo in tavola. Io per decorarlo ho usato dei numerini di cioccolato, li trovate facilmente al supermercato. Nell’impasto ho aggiunto anche della granella di nocciole, renderà il salame più gustoso. Inoltre questa ricetta è senza uova, perfetta per chi non le può mangiare! Un’ottima idea per salutare l’anno vecchio e dare il benvenuto al nuovo anno! Vediamo subito insieme come realizzare la torta salame di cioccolato di capodanno.). Ingredienti Dosi per8persone: 300 gbiscotti, 300 gcrema spalmabile alle noccioleo nutella, 40 ggranella di nocciole, 150 gburrofuso, zucchero a veloq.b., numeri di cioccolatoper decorare, bastoncini di cioccolatoper decorare.Cuciniamo: Per prima cosa con l’aiuto di una busta di plastica e un mattarello tritiamo i nostri biscotti. Mi raccomando tritiamoli grossolanamente, la torta in questo modo sarà ancora più buona. A questo punto aggiungiamo la crema di nocciole, la granella di nocciole e il burro fuso. Mescoliamo bene con una spatola. Prendiamo uno stampo a cerniera da 24cm con il fondo coperto con carta forno. Versiamo il nostro composto e livelliamo molto bene la superficie. Lasciamo riposare la torta 1-2 ore in frigo. Trascorso il tempo di riposo togliamo la torta dallo stampo e cospargiamola bene di zucchero a velo. Decoriamola con dei numerini di cioccolato e con dei bastoncini di cioccolato segniamo l’ora, precisamente le 23:55! Portiamo la torta a tavola poco prima della mezzanotte per festeggiare con amici e parenti!
Fonte: Benedetta.
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Torta Salame de Chocolate |
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Torta Sbriciolata Cookies com Nutella
Ingredientes para a massa
300 gramas de farinha de trigo |
fermento em po para doces (facultativo - nao tem na receita) |
100 gramas de açucar |
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1 pitada de sal |
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150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos |
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1 ovo inteiro + 1 gema |
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70 gramas de gotas de chocolate |
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Ingredientes
para rechear: nutella |
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para decorar: açucar de confeiteiro |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Sbriciolata Cookies com Nutella, crostata cookies con Nutella (Youtube Giallozafferano/Eu) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro + 1 gema, 70 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces (facultativo - nao tem na receita). Ingrediente para rechear: nutella. Ingrediente para decorar: açucar de confeiteiro. Receita Original crostata cookies con Nutella (La crostata cookies con Nutella è semplicissima da realizzare. E’ una torta con una base di pasta frolla a cui vengono aggiunte le gocce di cioccolato, e poi viene farcita con la Nutella. Golosissima! Sono sicura che a casa andrà a ruba. E’ la torta preferita dei miei ragazzi, perché praticamente racchiude le cose che a loro piacciono di più. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti.). Ingredienti della crostata cookies : 300 g farina 00, 150 g burro, 100 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 pizzico sale, 70 g gocce di cioccolato fondente, q.b. Nutella®, q.b. zucchero a velo. Strumenti : 1 Tortiera apribile diametro 20 cm. Preparazione della crostata cookies Con Bimby: Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, il burro a pezzi (freddo di frigorifero), l’uovo, il tuorlo e il sale. Impastare a velocità 4 per 30 secondi. Se serve prolungare ancora il tempo di pochi secondi. Una volta pronto, tirare fuori dal boccale la pasta frolla e aggiungere poco alla volta le gocce di cioccolato. Impastare a mano come descritto nelle immagini sotto. Procedimento Senza Bimby: In una ciotola capiente mettere lo zucchero (1), la farina (2), il sale (3), il burro (4) crostata cookies con Nutella: l’uovo intero più un tuorlo (5), e iniziamo ad impastare a mano (6), versiamo l’impasto sul piano da lavoro, lo allarghiamo un pò e iniziamo ad aggiungere le gocce di cioccolato poco alla volta (7). Continuiamo a impastare fino a quando saranno tutte incorporate nell’impasto (8). Una volta pronto l’impasto, ne prendiamo un pezzo e iniziamo a ricoprire la base della tortiera (9), con altri pezzi più piccoli, facciamo dei salsicciotti lunghi e andiamo a creare il bordo della torta (10). Poi con una forchetta bucherelliamo la base (11), e la riempiamo con un paio di cucchiai di Nutella, livellandola bene (12). La pasta frolla che ci rimane, la spezzettiamo (13) e la usiamo per ricoprire lo strato di Nutella (14). Ne avanzerà ancora un pochino, preparate dei biscotti come ho fatto io. Cospargiamo con dello zucchero (15) e poi cuociamo in forno caldo, a 170 gradi, statico per 40 minuti (16). Una volta cotta, la lasciamo raffreddare e poi la cospargiamo con lo zucchero a velo. La nostra crostata cookies è pronta! Note: Si conserva sotto una campana di vetro per tre o quattro giorni. Possiamo usare lo zucchero di canna al posto di quello classico, le conferirà ulteriore sapore e croccantezza. (Observaçoes Pessoais: esta torta é feita em camadas. Embaixo ajeitar a massa compactando e fazendo as bordas, furar com um garfo, rechear com nutella e desfarelar o restante da massa com os dedos na superficie. Depois de pronto salpicar açucar de confeiteiro para decorar.).
Fonte: Youtube Giallozafferano/Eu
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Torta Sbriciolata de Ricota e Cacao da Benedetta
Ingredientes para a massa
400 gramas de farinha de trigo |
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150 gramas de açucar |
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120 gramas de manteiga gelada em cubos (em temperatura ambiente) |
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2 ovos inteiros |
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fermento em po para doces |
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Ingredientes para o recheio
250 gramas de ricota |
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40 gramas de açucar |
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10 gramas de cacao amaro van houten |
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casca ralada de 1 limao |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Cacao da Benedetta, Sbriciolata ricotta e cacao (Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga gelada em cubos (em temperatura ambiente), 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 40 gramas de açucar, 10 gramas de cacao amaro van houten, casca ralada de 1 limao. Receita Original Sbriciolata ricotta e cacao (Sbriciolata ricotta e cacao. Sbriciolata ricotta e cacao, ricetta facile per una torta friabile dal cuore tenero che conquisterà i più golosi. Il dolce ideale da servire assieme al tè o al caffè, a merenda o a fine pasto. L’impasto della sbriciolata è facilissimo, si prepara completamente con le mani, senza frullatore e senza mattarello. Seguite con me la ricetta!). Ingredienti: 400 gfarina, 150 gzucchero, 120 gburroammorbidito, 2uova, 16 glievito per dolci, 250 gricotta, 10 gcacao amaro, 40 gzucchero, 0.5limonigrattugiato.Cuciniamo: In una ciotola capiente versiamo le polveri: la farina, lo zucchero, il lievito e iniziamo a mescolare con le mani. Quindi aggiungiamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente e le uova. Impastiamo tutto con le mani sbriciolando bene l’impasto con le dita. In un’altra ciotola uniamo la ricotta con lo zucchero e il cacao amaro, quindi aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone. Mescoliamo fino a ottenere una morbida mousse. Prendiamo una teglia rotonda da 28 cm e poggiamo un disco di carta forno sul fondo. Con le mani versiamo circa i due terzi dell’impasto e pressiamo per formare la base. Quindi versiamo la mousse di ricotta e cacao e la spalmiamo bene sulla superficie. Ora versiamo il resto dell’impasto distribuendo bene con le mani fino a coprire tutta la mousse. Premiamo molto delicatamente con le mani per compattarla ma senza appiattire troppo. Inforniamo a la sbriciolata ricotta e cacao a 180° in forno statico per 35-40 minuti, oppure in forno ventilato a 170° per 35-40 minuti. A termine cottura sforniamo la sbriciolata ricotta e cacao e lasciamo raffreddare completamente. Sistemiamola su un bel vassoio e possiamo assaggiare!
Fonte: Benedetta/Eu.
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Sbriciolata de Ricota e Cacao |
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Torta Sbriciolata Sem Cozimento de Biscoitos com Ricota e Nutella
Ingredientes para a farofinha
200 - 250 gramas de biscoitos secos speculoos (ou lu les veritables) |
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120 gramas de manteiga derretida |
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Ingredientes para o recheio
500 gramas de ricota + 4 colheres de açucar |
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200 gramas de nutella |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Sbriciolata Sem Cozimento de Biscoitos com Ricota e Nutella, Sbriciolata con ricotta e nutella (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes para a farofinha: 200 - 250 gramas de biscoitos secos speculoos (ou lu les veritables), 120 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de ricota + 4 colheres de açucar, 200 gramas de nutella. Modo de Preparo: triturar finamente os biscoitos (a receita original é de 200 gramas mas eu uso 250 gramas de biscoitos speculoos) como uma farofa no processador. Misturar com a manteiga derretida - uns 30 segundos no microondas - (a mistura é bem pastosa mesmo). Colocar ¾ dessa massa em uma forma pequena redonda de 24 cm de diâmetro compactando-a bem apenas no fundo. Reservar o restante da massa para salpicar na superfície da torta. Levar a base à geladeira para repousar. Em uma tigela misturar a ricota (eu uso apenas 250 gramas de ricota equivalente a 1 pote) e o açucar (eu uso apenas 100 gramas de açucar equivalente a 2 colheres de sopa) energeticamente com um fouet. Colocar esse creme de ricota sobre a base, nivelar formando uma camada. Por cima, sem misturar, fazer uma camada de nutella (eu uso 200 gramas de ricota), nivelando. Finalizar desfarelando o restante da massa como uma farofinha cobrindo a superficie aqui e ali. Proteger a torta com um filme plástico e levar àa geladeira deixando repousar por 24 horas. (Receita Original Sbriciolata con ricotta e nutella (Sbriciolata con ricotta e nutella. Un dolce fresco e goloso che si prepara in pochi minuti e senza cottura , la sbriciolata con ricotta e nutella è una vera delizia. Va prepara qualche ora prima, meglio se il giorno prima per fare in modo che si rassodi per bene e si possa gustare in tutta la sua bontà. Se volete una versione più golosa potete sostituire la ricotta con il mascarpone, ma in questa ricetta io l’ho preferita per la delicatezza e la sofficità. io ho usato delle ricotta fresche , che sono ben sode e tengono la forma, mentre quelle confezionate sono molto più morbide. Se vi piacciono le sbriciolate vi consiglio questa con le amarene, buonissima ! Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta della sbriciolata con ricotta e nutella. DifficoltàFacile. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo1 Giorno. Porzioni8 persone. CucinaItaliana.). Ingredienti per la preparazione della sbriciolata con ricotta e nutella per le briciole: 200 g biscotti secchi, 120 g burro. Ingredienti per la farcia: 500 g ricotta fresca, 4 cucchiai zucchero, 200 g nutella. Strumenti per la preparazione della sbriciolata con ricotta e nutella: 1 Tritatutto. 1 Tortiera stampo a cerniera 24 cm di diametro.). Passaggi per la preparazione della sbriciolata con ricotta e nutella Prepariamo la base : Per preparare la base tritiamo finemente i biscotti. Sciogliamo il burro, o a bagnomaria o al microonde e versiamolo sulle briciole di biscotti. Mescoliamo bene e versiamone 3/4 in una tortiera, rivestita con pellicola, pressando bene per formare la base. Poniamo in frigo. prepariamo la farcia: In una terrina mettiamo le ricotte sgocciolate (vi consiglio le fresche che son ben più sode) e lavoriamole con lo zucchero aiutandoci con la forchetta. Versiamo il composto sulla base. Copriamo con la nutella e terminiamo con le briciole di biscotti messe da parte. Mettiamo in frigo a riposare. Sformiamo la torta. Dopo 24 h di riposo in frigo apriamo la tortiera e facciamo scivolare la torta su un piatto aiutandoci con la pellicola. Togliamo quest’ultima e serviamola a fette. Conservazione della sbriciolata con ricotta e nutella: Possiamo conservare la sbriciolata in frigo altri due giorni perchè, avendo la ricotta, è molto delicata.). (Observaçoes Pessoais; para a farofinha basta triturar os biscoitos secos no processador - eu uso 250 gramas de biscoitos speculoos apesar da receita prever apenas 200 gramas - e misturar a manteiga derretida. Voce pode usar biscoitos lu les veritables e entao a farofinha ficara mais clara. Eu uso apenas 250 gramas de ricota equivalente a 1 pote e eu uso apenas 100 gramas de açucar equivalente a 2 colheres de sopa. Eu uso 200 gramas de nutella bio. Montagem: colocar 3/4 da farofinha numa forma de torta compactando com a mao sem formar as bordas. Deitar uma camada de ricota misturada com açucar, nivelar e sem misturar deitar uma camada de nutella e nivelar delicadamente. Cobrir com a farofinha umida desfarelando pequenas porçoes aqui e ali. Levar à geladeira! Não misturar a camada de ricota com a camada de nutella! A base nao fica consistente e o doce fica cremoso e dificil de cortar. O speculoos da um toque de canela na receita.). Facil de se fazer. Uma sobremesa gulosa e saborosa que pode e deve ser preparada na véspera. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube/Eric/Alexandre).
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Sbriciolata de Speculoos sem Cozimento da Maman antes de levar à Geladeira |
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Torta Strudel Rocambole com Massa Pronta da Benedetta
Ingredientes
1 massa folhada pronta |
70 gramas de biscoitos secos speculoos triturados no processador |
1 colher de manteiga |
50 gramas de uvas passas hidratadas |
2 maças descascadas cortadas em cubos |
1 colher de café de canela em po |
20 gramas de açucar mascavo |
50 gramas de geléia de pêssego + geléia ara pincelar antes de levar ao forno |
suco coado de 1 limao |
açucar de confeiteiro peneirado para decorar |
50 gramas de nozes picadinhas no processador |
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Modo de Preparo
Minha Receita Torta Strudel Rocambole com Massa Pronta da Benedetta, Strudel di mele con pasta sfoglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 1 colher de manteiga, 2 maças descascadas cortadas em cubos, 20 gramas de açucar mascavo, suco coado de 1 limao, 50 gramas de nozes picadinhas no processador, 70 gramas de biscoitos secos speculoos triturados no processador, 50 gramas de uvas passas hidratadas, 1 colher de café de canela em po, 50 gramas de geléia de pêssego + geléia ara pincelar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Strudel di mele con pasta sfoglia (Strudel di mele con pasta sfoglia. Un dolce profumato, dal ripieno ricco e con un guscio di friabile pasta sfoglia. Ottimo da gustare a colazione o per merenda. Lo strudel di mele con pasta sfoglia è un dolce a pasta arrotolata delizioso e molto facile da preparare. Con una ricetta alla portata di tutti, si prepara in dieci minuti con ingredienti economici che abbiamo sempre in casa. Ricetta strudel di mele con pasta sfoglia pronta. Lo strudel di mele è un dolce facile e veloce da preparare, adatto per la colazione e la merenda di ogni giorno. Carino e scenografico, possiamo portarlo a tavola anche a fine pasto, per concludere un pranzo o una cena. Tipico della Germania, dell’Austria e del nord Italia, si presta particolarmente nei menù di montagna, ma si può portare in tavola con qualsiasi pietanza, anche di mare. Preparare lo strudel con pasta sfoglia è facilissimo anche per chi è alle prime armi. Infatti, si prepara con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta, quella che troviamo al banco frigo in tutti i supermercati. Il ripieno noi l’abbiamo preparato con mele, confettura di albicocche e uvetta. Poi, per renderlo ancora più irresistibile abbiamo aggiunto una nota croccante con i biscotti sbriciolati e le noci tritate. Possiamo personalizzare la ricetta e arricchirla in tanti modi. Noi abbiamo sfruttato l’accoppiata mele e uvetta, usata in tanti dolci come frittelle e torte. Si possono sostituire le mele con pesche o pere o con la frutta che preferiamo. Magari valutiamo di eliminare la cannella se non si abbina bene al frutto che scegliamo. Strudel di mele con pasta sfoglia Come e quando servire lo strudel di mele. La preparazione, come per tutti i dolci con pasta sfoglia rettangolare, è velocissima. Possiamo farlo sul momento oppure in anticipo, l’importante è farlo intiepidire un po’ prima di tagliarlo. Ideale da gustare tutto l’anno, lo strudel si può servire tanti modi diversi. Soprattutto con l’arrivo della stagione fredda, per esempio, possiamo accompagnarlo con una buona tazza di tè o di latte caldo. Insomma, una di quelle colazioni che ci farà scattare fuori dal letto! Se invece vogliamo servirlo come dessert da fine pasto, mettiamo nel piattino una fetta di dolce e una pallina di gelato alla panna o alla vaniglia. L’abbinamento è perfetto! Forza, prepariamo insieme questo strudel di mele con pasta sfoglia e fateci sapere come vi è venuto! Ingredienti per lo strudel: 1rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 2mele, 70 gbiscottisbriciolati, 50 gnocisgusciate, 50 guvettareidratata, 20 gzucchero di canna, 50 gmarmellata di albicocche, 1 cucchiainocannella in polvere, burroq.b., 1limoni. Ingredienti per spenellare: marmellata di albicoccheq.b. Ingredienti per decorare: zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Prepariamo il nostro strudel di mele con pasta sfoglia. Sbucciamo le mele e tagliamole a pezzetti di media grandezza. Poi tritiamo le noci in modo grossolano. Sciogliamo una noce di burro in una padella e saltiamo i cubetti di mela per cinque minuti insieme al succo di limone e allo zucchero di canna. Mettiamo le mele cotte in una ciotola e aggiungiamo le noci tritate. Sbricioliamo a mano i biscotti e uniamoli a mele e noci. Poi versiamo anche l’uvetta reidratata in acqua, la confettura di albicocche e la cannella. Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli bene fra loro. Srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia e versiamo al centro il ripieno appena preparato. Livelliamolo con cura senza arrivare ai bordi. Richiudiamo i bordi della pasta sfoglia e poi arrotoliamola. Pratichiamo dei tagli sulla superficie dello strudel per fare in modo che vapori e umidità in eccesso possano uscire durante la cottura. Spennelliamo un po’ di confettura di albicocche sulla superficie. Cuociamo per 25 minuti in forno preriscaldato, a 180°C se è ventilato, 200°C se è statico. Sfornato lo strudel, lasciamolo raffreddare, quindi spolveriamo con un po’ di zucchero a velo, tagliamo a fette e serviamo! (Observaçoes Pessoais: sozinhar a maça na manteiga com mascavo e suco de limao, depois retirar do fogo e misturar os demais ingredientes, como descrito. Arecheio è bem compacto, como uma pasta e deve ser passado na massa toda menos nas bordas. Rebata todas as bordas para dentro e então enrole como rocambole. Faça fendas/cortes na superficie e pincele geléia na superficie e leve ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Tortas e Paves Variados
Ingredientes
Modo de Preparo
Minha Receita Torta com Geléia da Grand Mere, Receita Original Tarte a la Confiture de Framboise de nos Grands Meres (Grupo Luceram) (Ça vous dis un petit dessert a l'ancienne tout simple.). Tarte a la Confiture La pâte : 400 gr de farine + 200 gr de beurre + 100 gr de sucre + 1 oeuf + 1 C a S de lait + zeste râpé de 1 citron. Ne pas trop travailler la pate, reunissez siplement tout les elements en une boule. Repos de la pâte 1 h au frais . Laminer enfin la pâte une première fois. Repos encre 10 minutes. Laminer une 2 ème fois . (Laminer : écraser avec la paume de la main ). Étendre la pâte de 5 mm au rouleau entre 2 feuilles de papier Sulfu. Garnissez avec la confiture de votre choix. Four 180° 30 min. + ou - Baïetas. bon dimanche. Fonte : Grupo Luceram.
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Tortinhas de Morango e Pasticcera com Massa Pronta Sfogliatine Benedetta
Ingredientes
1 massa folhada pronta sablée |
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250 gramas de crema pasticcera |
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250 gramas de morangos |
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açucar refinado para salpicar |
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Ingredientes para a crema pasticcera para 1 litro
4 ovos inteiros |
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160 gramas de açucar |
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140 gramas de farinha de trigo |
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1 litro de leite |
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1 casca inteira de limao para aromatizar |
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Modo de Preparo
Minha Receita Tortinhas de Morango e Pasticcera com Massa Folhada Pronta da Benedetta, Sfogliatine veloci crema e fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée, 250 gramas de crema pasticcera, 250 gramas de morangos, açucar refinado para salpicar. Receita Original Sfogliatine veloci crema e fragole (Sfogliatine crema e fragole. Ricetta facile e veloce di Benedetta.“Adesso ci vorrebbe proprio un dolcetto goloso da preparare al volo…”: a chi non capita di pensarlo, durante il giorno o a fine serata? A me spesso, e quando posso li preparo, in maniera semplice e di solito con ingredienti che ho già in casa. In questa ricetta vedremo proprio uno di questi dolcetti da fare al volo, in due passaggi e in pochi minuti: le Sfogliatine veloci crema e fragole! La ricetta è davvero di una semplicità unica: ci basterà un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, della crema pasticcera, delle fragole e un po’ di zucchero. Dalla sfoglia ricaveremo dei riquadri che saranno le nostre sfogliatine, e le farciremo con la crema e con qualche fettina di fragola. Una spolverata di zucchero e via in forno! In 20 minuti avremo delle sfogliatine crema e fragole deliziose e perfette per l’ora del tè con gli amici, o per una dolce colazione. Ma sono l’ideale anche in un buffet di festa, non credete? Al posto della crema pasticcera possiamo utilizzare quella al cioccolato, e volendo possiamo personalizzare questo dolcetto anche con la scelta di altra frutta fresca al posto delle fragole. Forza, vediamo subito come preparare queste sfogliatine crema e fragole veloci e stra-golose! Provatele anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici!). Ingredienti Dosi per6sfogliatine : 1rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250 gcrema pasticcera, 250 gfragole, zuccheroq.b. Cuciniamo: Srotoliamo la pasta sfoglia e con tagliapasta o un coltello tagliamola in 6 riquadri. Ecco le nostre sfogliatine! Con una forchetta bucherelliamo la superficie. Spalmiamo in ogni riquadro 2 cucchiai abbondanti di crema pasticcera.Tagliamo le fragole a fettine e distribuiamole su ogni sfogliatina. Spargiamo in superficie dello zucchero, che renderà le nostre sfogliatine ancora più golose. Mettiamo le sfogliatine su una teglia e cuociamo in forno ventilato a 180° C per 20-25 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: demarcar com a faca as porçoes individuais antes de colocar o recheio para levar ao forno.).
(Minha Receita Crema Pasticcera da Benedetta, crema pasticcera (Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 140 gramas de farinha de trigo, 1 litro de leite, 1 casca inteira de limao para aromatizar. Modo de Preparo para o creme: em uma panela colocar o leite para esquentar e aromatizar com um bastao de baunilha, ou de canela ou com uma casca inteira de limao. Levar à fervura e retirar o bastao do aroma. Em outra panela fora do fogo colocar os ovos e o açucar e misturar com um fouet até ficar cremoso. Adicionar a farinha e misturar até ficar homogeneo. Sempre fora do fogo va adicionando o leite aos poucos e misturando com um fouet para nao criar grumos. Leve entao ao fogo baixo, misturando sempre com o fouet até obter a cremosidade desejada. Coloque um filme plastico em contato direto com o creme para evitar que forme uma nata, deixe esfriar e utilize na sua receita. Receita Original crema pasticcera (crema pasticcera è una preparazione base tra le più usate per la realizzazione dei dolci, potete servirla da sola o è perfetta come dolce al cucchiaio, per farcire pan di spagna, bignè o realizzare un dolce all’ultimo minuto come la crema della nonna. La ricetta della crema pasticcera è facile e soprattutto molto veloce da realizzare, infatti vi occorreranno pochissimi ingredienti, facilmente reperibili nelle nostre cucine! Io per realizzarla sono abituata a utilizzare le uova intere, verrà buonissima lo stesso e non ci avanzerà nulla! Aromatizzatela con della buccia di limone, verrà profumatissima!). Ingredienti: 4 uova, 8 cucchiai di zucchero (160g), 8 cucchiai di farina (140g), 1 litro di latte, scorza di limone. Preparazione: Iniziamo versando il latte in una pentola, aggiungiamo la scorza di limone e lasciamolo riscaldare bene sul fuoco. Prendiamo una pentola abbastanza capiente e iniziamo a rompere le uova. A questo punto uniamo lo zucchero e la farina. Con l'aiuto di una frusta, mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Quando il latte è bollente, spegniamo il fuoco, togliamo la scorza di limone e uniamolo un po' alla volta nella pentola, continuando a mescolare con la frusta. Quando il composto è ben amalgamato portiamo la pentola sul fuoco e sempre mescolando portiamo a ebollizione fino a che la crema si sarà ben addensata. La nostra crema è pronta per essere utilizzata! Se non la utilizzate subito, copritela con della pellicola trasparente a contatto con la crema e riponetela in frigo, durerà un paio di giorni. Fonte: Benedetta/Eu.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Receita
Ingredientes
Modo de Preparo
Minha Receita
