Receitas de Doces 26

barra de corn-flakes, mel e chocolate do laurent

biscoitos cookies de farinha de castanha com gotas de chocolate e mascavo

biscoitos cookies de farinha de castanha com gotas de chocolate paillon

biscoitos cucchiaio de colher com gotas de chocolate da benedetta

biscoitos de limao da nonna sal e flor

biscoitos de amendoas da benedetta

biscoitos de amendoas e limao da benedetta e maman

biscoitos de banana da benedetta

biscoitos de café nescafé, farinha de arroz e fécula da benedetta

bolinhos de chuva de limao fritelle facil

bolo cocada com caramelo invertido da naka

bolo cocada com caramelo invertido do pai

bolo de amendoas ciambellone da benedetta

bolo de amendoas e limao sem farinha da benedetta

bolo de café nescafé e granelas de açucar buongiorno benedetta e maman

bolo de cenouras cruas e gotas de chocolate da benedetta

bolo de cenouras cruas, laranja e amendoas da benedetta

bolo de cenouras cruas, laranja, noz moscada e canela da benedetta

bolo de laranja e amendoas da benedetta

bolo de pessegos em conserva e speculoos tipo torta da benedetta

bolo de ricota, claras e limao da vane

bolo strudel de maça de pézinho no recheio tipo torta da benedetta

cake capuccino de café e leite condensado da benedetta

cake de banana, mel, farinha de arroz e de castanha da benedetta

castagnole de ricota macia com limao da vane

castagnole di carnevale ao forno da benedetta

chiacchere di carnevale de chocolate e creme de leite da benedetta

crepes de cerveja e mascavo do laurent

fondant de ricota e gotas de chocolate com fécula da benedetta

fondant de ricota e laranja da benedetta

fondant de ricota e limao da benedetta

muffins de gotas de chocolate da benedetta

muffins de iogurte e chocolate surpresa da benedetta

muffins de laranja e granelas de açucar da benedetta

muffins de maça e nozes da benedetta

omelete de maças cozidas de frigideira do raffaele vasto

pancakes de castanha da benedetta

pancakes de ricota da benedetta

pasta frolla de oleo da benedetta

rocambole pasta biscotto da benedetta

tiramisu de chocolate da benedetta

tiramisu de ricota, coco, chocolate e mascavo da benedetta

torta crostata de amendoas e chocolate com gotas da benedetta

torta crostata de mascarpone da benedetta

torta crostata de ricota e morangos da benedetta

torta crostata frangipane delizia da benedetta

torta sbriciolata de nutella macia facil

torta sbriciolata de ricota e amaretti speculoos da benedetta

torta strudel de maças e passas com massa folhada pronta da benedetta

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Barra de Corn-Flakes, Mel e Chocolate do Laurent

Ingredientes

100 gramas de corn flakes
80 ml de mel
100 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria

 

Modo de Preparo

Minha Receita Barra de Cerais Corn-Flakes, Mel e Chocolate, recette de barre choco-corn flakes (Youtube Laurent Tf1) Ingredientes : 100 gramas de corn flakes, 80 ml de mel, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra derretido em banho-maria. Receita Original recette de barre choco-corn flakes Ma recette de barre choco-corn flakes (comme un sundy!) Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Repos : 2 heures. Ingrédients pour 4 pers. (6 barres) : 100 g de corn flakes, 100 g de chocolat noir, 80 g de miel. Matériel : Moule à barres en silicone ou emporte-pièces. La recette : Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, écrasez les cornflakes à la main. Versez le miel bien liquide. Mélangez puis versez dans des moules à barres. Tassez bien et enfournez 10 minutes à 150°C. Laissez refroidir 2 heures. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Démoulez les barres de céréales et trempez le dessous dans le chocolat. Disposez les barres sur une assiette, chocolat vers le haut, le temps que ce dernier fige. (Observaçoes Pessoais : basta fazer as barrinhas misturando o corn flakes e o mel e colocar em forminhas e levar ao forno. Derreter o chocolate em banho-maria e sujar a superfície.).

Fonte: Youtube Laurent Tf1/Eu.

 

 

	Barra de Corn-Flakes, Mel e Chocolate

 

 

 

Biscoitos Cookies de Farinha de Castanha com Gotas de Chocolate Paillon

Ingredientes

90 gramas de manteiga em ponto pomada	gotas de chocolate
120 gramas de açucar
1 ovo inteiro
190 gramas de farinha de castanha (farine de châtaigne)
1 pitada de sal
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Cookies de Farinha de Castanha e Gotas de Chocolate do Paillon (Lettre Paillon/Eu) Ingredientes: 90 gramas de manteiga em ponto pomada, 120 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, 190 gramas de farinha de castanha (farine de châtaigne), 1 pitada de sal, fermento em po para doces, gotas de chocolate. Modo de Preparo: misturar o açucar, a manteiga e o ovo até obter uma pasta, adicionar a farinha de castanha, o fermento e uma pitada de sal. Misturar e incoporar as gotas de chocolate. Deixar a massa repousar na geladeira. Formar bolinhas e achatar em uma placa de forno com papel de proteção distanciando as unidades decorando com uma pepita de chocolate o centro de cada uma. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 6 minutos aproximadamente. Conservar os biscoitos em uma lata de metal.

Fonte: Lettre Paillon/Eu.

 

 

Biscoitos Cookies de Farinha de Castanha com Gotas de Chocolate e Mascavo

Ingredientes

120 gramas de manteiga em ponto pomada	100 gramas de gotas de chocolate (ou chocolate meio amargo em barra picado ou ralado no grosso)
90 gramas de açucar mascavo cassonade
1 ovo inteiro
170 gramas de farinha de castanha (farine de châtaigne)
fermento em po para doces
40 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cookies de Farinha de Castanha com Gotas de Chocolate e Mascavo, Cookies à la farine de châtaigne (Internet/Eu) Ingredientes: 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 90 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 ovo inteiro, 170 gramas de farinha de castanha (farine de châtaigne), fermento em po para doces, 40 gramas de noisettes picadinhas grosseiramente, 100 gramas de gotas de chocolate (ou chocolate meio amargo em barra picado ou ralado no grosso). Receita Original Cookies à la farine de châtaigne Ingrédients Pour 30 cookies : 170 g farine de châtaigne, 90 g de sucre de canne complet, 120 g de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure sans gluten (magasin bio), 40 g de noisette, 100 g de chocolat noir. Preparation : Dans la cuve du robot avec la feuille, mélanger le sucre avec beurre à température ambiante.Ajouter l’œuf, la farine et la levure. Mixer les noisettes, concasser le chocolat noir et incorporer à la préparation. Faire des petits tas sur votre feuille et aplatir un peu pour leur donner la forme. Enfourner à 180° pendant 7/8 minutes.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

	Cookies de Farinha de Castanha, Gotas e Mascavo

 

 

 

Biscoitos Cucchiao de Colher com Gotas de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
180 gramas de açucar	280 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po	100 gramas de gotas de chocolate
125 gramas de manteiga derretida
100 ml de leite
150 gramas de fécula de batatas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Cucchiao de Colher  Biscotti al cucchiaio com Fécula e Gotas de Chocolate da Benedetta, Biscotti al cucchiaio (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 125 gramas de manteiga derretida, 100 ml de leite, 150 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, 280 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Biscotti al cucchiaio Biscotti al cucchiaio. Ricetta facile di Benedetta. Oggi prepariamo insieme i Biscotti al Cucchiaio: fragranti e delicati, arricchiti dalle gocce di cioccolato, sono perfetti da inzuppare nel latte caldo la mattina a colazione e si preparano facilmente. Serviranno solo due cucchiai per dare forma a questi biscotti deliziosi e, essendo preparati con l’ammoniaca per dolci, si conservano per un mese e saranno sempre come appena sfornati. Il consiglio che vi posso dare è di conservarli in una scatola di latta o in un contenitore per biscotti chiuso ermeticamente. Gli ingredienti che ci occorrono per realizzare questi biscotti sono pochi e semplici e vi assicuro che andranno a ruba, li adoreranno tutti, sia i bambini che gli adulti. Vediamo adesso insieme come preparare i biscotti al cucchiaio! Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 30 min. Ingredienti: 2 uova, 180 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 125 gr di burro fuso, 100 gr di latte, 150 gr di fecola di patate, 1 bustina (9gr) di ammoniaca per biscotti, 280 gr di farina, 100 gr di gocce di cioccolatop. Preparazione: Per preparare i biscotti al cucchiaio in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Continuando a mescolare con le fruste elettriche aggiungiamo lo zucchero e una bustina di vanillina. Versiamo poi il burro fuso e il latte. Aggiungiamo ora la fecola di patate, una bustina di ammoniaca per dolci, la farina un po' alla volta ed infine le gocce di cioccolato, sempre continuando ad amalgamare con le fruste. Mescoliamo con le fruste elettriche, tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Utilizziamo due cucchiai per dare forma ai biscotti e sistemiamoli direttamente nella teglia da forno, ricoperta di carta forno. Con questa dose otterremo circa 24 biscotti e serviranno due teglie grandi, vanno bene anche le placche da forno. Portiamo i biscotti a cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 20 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180° per 20 minuti. Una volta cotti lasciamoli raffreddare completamente prima di estrarli dalla teglia da forno e sistemiamoli in una scatola per biscotti chiusa ermeticamente, resteranno fragranti per almeno un mese, se conservati correttamente! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.  Deixar esfriar para desenformar.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Biscotti al Cucchaio

 

 

 

Biscoitos de Amendoas da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro	fermento em po para doces
100 gramas de açucar	1 amendoa inteira com casca para cada unidade
100 ml de oleo de girassol
1 limao (casca ralada)
150 gramas de poudre d’amandes
80 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Amendoas da Benedetta, Biscotti alle mandorle (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 1 limao (casca ralada), 150 gramas de poudre d’amandes, 80 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, amêndoas inteiras para decorar (1 amendoa inteira com casca para cada unidade). Modo de Preparo: Em uma tigela grande colocar o ovo e o açucar e misturar com uma colher ou garfo. Colocar a casca ralada de limao. Adicionar a poudre d’amandes e misturar. Adicionar então a farinha e o fermento, misturando com uma colher até obter uma massa homogênea. Formar as unidades em forma de bolinha. Dispor os biscoitos em linhas uma placa de forno retangular com papel de proteção deixando uma distancia regular entre as unidades - eles crescem bastante. Colocar uma amendoa inteira casca em cada unidade, pressionando ligeiramente para grudar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 12 - 14 minutos até dourar ligeiramente. Conservar em uma lata de aluminio com camadas separadas por papel absorvente. Receita Original Biscotti alle mandorle (Biscotti alle mandorle. Profumati, morbidissimi e deliziosi, possiamo prepararli per la colazione o la merenda di tutti i giorni oppure per confezionarli e regalarli alle persone che amiamo. Profumati, facili e veloci da preparare, i biscotti alle mandorle sono dei dolcetti che possiamo fare in ogni occasione. Buonissimi per la colazione e per la merenda, possono accompagnare anche una tazzina di caffè o un infuso all’ora del tè.Biscotti alle mandorle morbidi: la ricetta facile per farli in casa. Preparare questi dolcetti alle mandorle è facilissimo e richiede meno di mezz’ora tra preparazione e cottura. L’impasto si prepara a mano, semplicemente con una ciotola e un cucchiaio. L’unico elettrodomestico che ci serve è un mixer in cui tritare le mandorle. Noi le abbiamo tritate con la buccia, ma se le troviamo pelate andranno bene ugualmente. Per preparare questi biscotti alle mandorle morbidi dobbiamo mescolare uovo, zucchero, olio di semi, farina, lievito, un po’ di scorza di limone grattugiata e, ovviamente, le mandorle tritate. Una volta che l’impasto è pronto si creano delle palline con le mani e si mettono in teglia. Poi, su ciascun biscotto si mette una mandorla intera e si fa un po’ di pressione per incastrarla nell’impasto. Formati i nostri dolcetti, si infornano e si cuociono per una decina di minuti. La cottura, infatti, deve essere abbastanza breve perché la particolarità di questi biscotti è che restano belli morbidi! Biscotti alle mandorle Consigli e varianti. I nostri biscotti morbidi alle mandorle sono perfetti per degli spuntini spezza-fame anche fuori casa. Possiamo anche prepararli e confezionarli in un bel vassoio per portarli in regalo se siamo ospiti a pranzo o a cena. Si può personalizzare la ricetta dei biscotti di mandorle in tanti modi, ad esempio cambiando la decorazione. Al posto di una mandorla intera potremmo usare delle lamelle di mandorla e una spolverata di zucchero a velo. Se vogliamo prepararli anche in una versione più ricca, possiamo fare i biscotti mandorle e fichi, ugualmente buonissimi. Con queste dosi usciranno una trentina di biscotti con le mandorle, che rimangono buoni per diversi giorni se li conserviamo in un barattolo chiuso. Un consiglio furbo? Prepariamoli la domenica sera, assaggiamone qualcuno quando è ancora caldo e gli altri conserviamoli in modo da averli pronti da portare in tavola per le colazioni di inizio settimana. Forza, portiamo in tavola questi dolcetti e poi fateci sapere quanto vi sono piaciuti! Preparazione15 minuti. Cottura10 minuti. Tempo totale 25 minuti.). Ingredienti Dosi per30biscotti. Ingredienti per l’impasto : 1uova, 150 gmandorle, 100 gzucchero, 100 mlolio di semi di girasole, 80 gfarina 00, 1limonila scorza grattugiata, 8 glievito per dolci. Ingredienti per la decorazione : mandorleintere q.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto dei nostri biscotti alle mandorle. Versiamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e la buccia di limone in una ciotola capiente e mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio, fino a ottenere un composto gelatinoso ma liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina, le mandorle tritate finemente in un mixer e il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente. Dobbiamo ottenere un impasto liscio e privo di grossi grumi. Formiamo delle palline da circa 15 grammi l’una, massaggiando tra le mani una piccola quantità di pasta. Man mano che formiamo le palline, mettiamole su una placca foderata di carta forno, distanziate le une dalle altre. Decoriamo ogni biscotto incastonando una mandorla al centro di ogni pallina, schiacciandola leggermente. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170°C per dieci minuti o fino a doratura desiderata. Sconsigliamo di cuocerli per troppo tempo perché potrebbero diventare eccessivamente croccanti. Ed ecco pronti i nostri biscotti alle mandorle, per una colazione coi fiocchi! (Observaçoes Pessoais: Todo feito rapidamente com uma colher ou garfo - eu uso um garfo. Esses biscoitos crescem bastante. ). Rende 1 placa de forno grande com 30 biscoitos grandes, mas se desejar faça 2 fornadas com unidades menores.

Fonte:  Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Biscoitos de Amendoas

 

 

Biscoitos de Amendoas e Limao da Benedetta e Maman

Ingredientes

150 gramas de poudre d’amandes	açucar de confeiteiro para empanar antes de levar ao forno
2 ovos inteiros	1 amendoa inteira sem casca para cada unidade
150 gramas de açucar
1 limao (casca ralada e suco coado)
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Amendoas e Limao da Benedetta, Biscotti alle mandorle e limone. Ricetta facile. (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 150 gramas de poudre d’amandes, 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 1 limao (casca ralada e suco coado), 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para empanar antes de levar ao forno, 1 amendoa inteira sem casca para cada unidade de biscoito. Modo de Preparo: Em uma tigela grande colocar os ovos e o açucar e misturar com uma colher. Colocar a casca ralada e o suco de limao. Adicionar a poudre d’amandes e misturar. Adicionar então a farinha e o fermento, misturando com uma colher até obter uma massa homogênea (não precisa dar ponto, a massa é meio mole e pegajosa mesmo). Formar as unidades medindo com uma colher de café cheia e ir deitando diretamente uma a uma empanando em açucar de confeiteiro em um bol, dando entao a forma de bolinha. Dispor os biscoitos em linhas uma placa de forno retangular com papel de proteção deixando uma distancia regular entre as unidades - eles crescem bastante. Colocar uma amendoa inteira sem casca em cada unidade, pressionando ligeiramente para grudar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 12 - 14 minutos até dourar ligeiramente. Conservar em uma lata de aluminio com camadas separadas por papel absorvente. (Receita Original Biscotti alle mandorle e limone. Ricetta facile. (Armatevi di grembiule, ciotola e cucchiaio e vediamo insieme una ricetta facilissima e veloce per arricchire di bontà l’ora del tè: i Biscotti Mandorle e Limone! Nella preparazione dei dolci, agrumi e frutta secca sono un connubio vincente e collaudato, e anche questi deliziosi biscottini lo confermano: nell’impasto troviamo mandorle tritate e succo e scorza di limone grattugiata, che danno a questi dolcetti un sapore e un profumo unici! Per il resto, niente burro e niente olio ma solo 2 uova, zucchero e farina. Una frolla semplice e leggera dall’intenso gusto agrumato e dal sapore inconfondibile della mandorla. Grazie anche alla cottura molto veloce, questi biscotti alle mandorle risulteranno morbidissimi e umidi all’interno. La preparazione della ricetta è davvero semplice: dopo aver creato l’impasto semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola, daremo forma ai nostri biscotti con le mani, senza usare nessuna formina. Poi li passeremo nello zucchero a velo e prima di infornare li decoreremo con delle mandorle intere… vedrete che belli! I Biscotti Mandorle e Limone inonderanno la casa di una fragranza irresistibile e ci faranno fare un figurone con i nostri ospiti. Sono perfetti sia per accompagnare un buon tè che come dolcetto di fine pasto insieme a un caffè. Curiosi di provarli? E allora vediamo subito come prepararli in meno di mezz’ora! Tempo di preparazione: 10 min.  Tempo di cottura: 12 min. Pronto in: 22 min.). Ingredienti: 150 gr di mandorle, 2 uova, 150 gr di zucchero, la buccia grattugiata di 1 limone, il succo di 1 limone (30 ml), 200 gr di farina 00, 1/2 bustina (8g) di lievito per dolci, zucchero a velo q.b. per copertura, mandorle intere q.b. per decorare. Preparazione: In un tritatutto tritiamo finemente le mandorle e mettiamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con lo zucchero usando un cucchiaio. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e il succo (30 ml), e mescoliamo bene. Uniamo le mandorle tritate e mescoliamo per amalgamarle. Aggiungiamo anche la farina, il lievito per dolci e incorporiamo mescolando col cucchiaio. Una volta creato l’impasto, ne prendiamo un po’ con le dita e diamo forma ai nostri biscotti, passandoli uno a uno in una ciotola con dello zucchero a velo. Sistemiamoli via via in una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziati tra loro. Decoriamoli ciascuno con una mandorla intera. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 10-12 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito rapidamente com uma colher ou garfo - eu uso um garfo. Esses biscoitos crescem bastante. Existe uma receita marroquina parecida com esta que usa semolina envés de farinha e coco ralado.). Rende 1 placa de forno grande com 30 biscoitos grandes, mas se desejar faça 2 fornadas com unidades menores. Uma delicia. Macios e bem saborosos. Testado e Aprovado!

Fonte:  Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).

 

 

 

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	Biscoitos de Amendoas e Limao

 

 

 

Biscoitos de Banana da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
2 bananas médias maduras amassadas (350 gramas)
2 colheres de açucar (50 gramas)
40 ml de oleo de girassol
250 gramas de farinha de arroz ou 240 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Banana da Benedetta, Biscotti alla Banana (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 2 bananas médias maduras amassadas (350 gramas), 2 colheres de açucar (50 gramas), 40 ml de oleo de girassol, 250 gramas de farinha de arroz ou 240 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e misturar com um garfo. Adicionar a casca ralada de limao e as bananas amassadas (com um garfo) e misturar. Colocar entao o oleo, misturar, adicionar a farinha e o fermento e misturar tudo. A massa é mole mesmo. Deitar porçoes com uma colher de café diretamente numa placa de forno coberta com papel de proteçao distanciando uma das outras e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 15 minutos. Conservar os biscoitos em uma caixinha de metal. Receita Original Biscotti alla Banana (Biscotti alla Banana. Ricetta facile e veloce. I biscotti alla banana sono dei biscotti morbidi e gustosi, perfetti per fare colazione o per spezzare la fame a merenda. Sono realizzati con le banane molto mature: quelle nere che non si sa mai come utilizzare in cucina e che, invece, in questa ricetta da “riciclo”  serviranno per preparare dei biscotti deliziosi che andranno a ruba! Per prepararli avremo bisogno di pochi ingredienti e di una ciotola. In 20 minuti i nostri biscotti saranno pronti per essere sfornati! Una ricetta senza glutine, senza lattosio e ideale per chi è allergico al nichel ma che ameranno tutti, intolleranti e non, perché nessuno può resistere a questi biscottini alla banana. Vediamo adesso insieme come preparare circa venti biscotti Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 20 min.). Ingredienti: 2 uova, 2 banane mature circa 350 gr, 2 cucchiai di zucchero, 40 gr di olio di riso oppure dell'olio di semi preferito, 250 gr di farina di riso oppure 240 gr di farina 00, 1 pizzico di bicarbonato oppure un cucchiaino di lievito per dolci, Scorza di un limone. Preparazione : Per preparare i biscotti alla banana, in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, la scorza del limone e mescoliamo tutti gli ingredienti con una forchetta. Aggiungiamo adesso le banane schiacciate con la forchetta e uniamole all'impasto, mescolando. Versiamo l'olio di riso o l'olio di semi preferito, la farina, il pizzico di bicarbonato e mescoliamo bene tutti gli ingredienti, aiutandoci con una forchetta o con un cucchiaio. Utilizziamo due cucchiai per dare forma ai biscotti e sistemiamoli direttamente nella teglia da forno, ricoperta di carta forno. Con questa dose otterremo circa 20 biscotti alla banana medi. Portiamo i biscotti a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al vostro forno. Una volta cotti lasciamoli raffreddare completamente e sistemiamoli in una scatola per biscotti! (Observaçoes Pessoais: eu usei 3 bananas médias - basta amassar e colocar no medidor, se desejar. Deitar as porçoes ajudando com 2 colherzinhas de café diretamente numa placa de forno protegida por papel de proteçao. Rende 2 placas de forno com uns 40 biscoitos totais. Se trata de um biscoito de colheradas, facil de se fazer mas o sabor parece com um pancake e deixa a desesjar. Usar bananas bem maduras mesmo nesta receita.). Muito facil e rapido de se fazer. Rende uns 40 biscoitos. O sabor deixa a desejar. Testado.

Fonte: Familia (Benedetta/Claudia).

 

 

 

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	Biscoitos de Banana

 

 

 

 

Biscoitos de Café Nescafé, Farinha de Arroz e Fécula da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	120 gramas de fécula de batatas
170 gramas de açucar	fermento em po para doces
100 ml de oleo de girassol
25 gramas de café nescafé soluvel
320 gramas de farinha de trigo
330 gramas de farinha de arroz

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Café Nescafé com Farinha de Arroz e Fécula da Benedetta, Biscotti al caffè friabili (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 25 gramas de café nescafé soluvel, 320 gramas de farinha de trigo, 330 gramas de farinha de arroz, 120 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces. Receita Original Biscotti al caffè friabili. Ricetta facile dei biscotti al caffè friabili e leggeri, realizzati a forma di chicco di caffè. Sono perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. Questi biscotti sono super friabili perché sono preparati con la Fecola di Patate e con il Lievito Istantaneo per Biscotti, l’Ammoniaca per dolci. Grazie a questo lievito, potrete conservarli in un barattolo chiuso ermeticamente, per 2 mesi circa, non perderanno il loro aroma e gusto intenso di caffè. Vediamo adesso insieme come preparare questi biscottini al caffè. Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 25 min. 2 uova, 170 gr di zucchero, 100 gr di olio di riso o dell’olio di semi preferito, 25 gr di caffè solubile, 320 gr gr di farina 00 o 330 gr farina di riso, 120 gr di Fecola di Patate, 1 bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti (Ammoniaca per dolci). In una ciotola inserite le due uova, lo zucchero e aggiungete poi l’olio di riso (o l’olio di semi che preferite e che avete in casa), il caffè solubile e amalgamate con la forchetta tutti gli ingredienti. Aggiungete adesso la farina che avete scelto di utilizzare, la Fecola di Patate, la bustina di Lievito Istantaneo e unite tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido. Con le mani date ai biscotti la forma dei chicchi di caffè. Metteteli sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno e con un coltellino incideteli al centro con una linea retta, in modo che ricordino i chicchi del caffè. Fate cuocere i biscotti in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti circa. I tempi di cottura possono variare in base al vostro forno. Una volta cotti i biscotti fateli raffreddare completamente e riponeteli in una scatola di latta chiusa ermeticamente. I biscotti, se correttamente conservati, potrete conservarli per circa 2 mesi. (Observaçoes Pessoais: fazer a receita com uma garfo na ordem indicada, e depois continuar com a mao dentro da tigela até dar ponto de pasta frolla. É importante dissolver bem o café nescafé juntamente com os ovos misturados com o açucar e com o oleo. Modelar os biscoitos como se fossem graos de café, dando uma apertadinha no meio para fazer uma covinha no meio e colocar em uma placa de forno protegida com papel de proteção. Fazer então com uma faca uma marca de corte onde fez a covinha para que se pareçam ainda mais com o grão de café. Levar ao forno!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Biscoitos de Nescafé

 

 

 

Biscoitos de Limao da Nonna Sal e Flor

Ingredientes

100g de açúcar refinado	1 c. de chá de fermento em pó para doces
100g de manteiga amolecida	açúcar refinado (para confeitar/empanar)
baunilha a gosto	açúcar de confeiteiro (para confeitar/empanar)
1 ovo inteiro
70 ml de suco de limão coado
280g de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Limao da Nonna Sal e Flor (Youtube Sal e Flor/Eu) Ingredientes: 100g de açúcar refinado, 100g de manteiga amolecida, baunilha a gosto, 1 ovo inteiro, 70 ml de suco de limão coado, 280g de farinha de trigo, 1 c. de chá de fermento em pó para doces, açúcar refinado (para confeitar/empanar), açúcar de confeiteiro (para confeitar/empanar). Modo de Fazer:  Misture o açúcar e a manteiga até obter um creme bem homogêneo. Adicione o ovo e o suco de limão, mexa bem até incorporar. Junte aos poucos a farinha e o fermento. Sove um pouco a massa até ela desgrudar bem das mãos e da bancada. Deixe descansar por 15 minutos. Corte a massa em pequenas porções e faça bolinhas. Passe no açúcar refinado e no açúcar de confeiteiro, leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até ficar douradinho. (Observaçoes Pessoais: trabalhar a massa com a mao até desgrudar, fazer uma bola, envolver com filme plástico e deixar repousar na geladeira. Fazer bolinha do tamanho de um brigadeiro, empanar em açucar refinado e em seguida em açucar de confeiteiro de maneira a aderir bem. Colocar em uma placa de forno com papel de proteção distanciando as unidades e levar ao forno! Fica todo craquelado como meus biscoitos de limao italianos.).

Fonte: Youtube Sal e Flor/Eu.

 

 

 

	Biscoitos de Limao

 

 

 

 

Bolinhos de Chuva de Limao Fritelle Facil

Ingredientes

4 ovos inteiros	½ saquinho de fermento em po para doces
80 gramas de açucar	oleo de girassol para fritar por imersão
40 ml de oleo de girassol	açucar refinado para empanar depois de frito
50 ml de leite
casca ralada de 1 limao
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolinhos de Chuva de Limao, Frittelle al limone (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 40 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, oleo de girassol para fritar por imersão, açucar refinado para empanar depois de frito. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar, misturar com um garfo. Adicionar o oleo, o leite e a casca ralada de limao, misturar. Adicionar então a farinha e o fermento em po. Aquecer oleo de girassol em uma frigideira grande tipo tefal e deitar colheradas de café de massa no oleo quente; Dourar de todos os lados e retirar com uma escumadeira e colocar em papel absorvente empanando ainda quentes em açucar refinado. Receita Original Frittelle al limone (Le frittelle al limone sono dei dolcetti golosi, facilissimi e senza lievitazione che si preparano in poco tempo e sono sempre gradite da tutti. L’impasto per preparare le frittelle dolci al limone è davvero semplicissimo e si prepara usando semplicemente un cucchiaio. Ogni volta che le preparo, in casa facciamo a gara a chi ne mangia di più e sono certa che anche a voi accadrà questo perché queste frittelle veloci al limone sono troppo buone. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura10 Minuti. PorzioniPer circa 30 frittelle. Metodo di cotturaFrittura. CucinaItaliana.). Ingredienti : 300 g farina 00, 4 uova, 80 g zucchero, 40 ml olio di semi di girasole, 50 ml latte, 1 scorza di limone (grattugiata), Mezza bustina lievito in polvere per dolci, q.b. olio di semi di girasole (per friggere).  Preparazione : Versate le uova in una ciotola e unite lo zucchero. Mescolate bene il tutto, quindi unite l’olio di semi e il latte. Mescolate ancora e unite il sale e la scorza grattugiata del limone. In ultimo unite la farina e il lievito, quindi incorporateli bene al resto degli ingredienti. Scaldate l’olio di semi in una padella e, quando sarà ben caldo, formate le frittelle con l’aiuto di due cucchiaini. Friggetele fino a che non saranno ben gonfie e dorate, rigirandole spesso durante la cottura. Toglietele dall’olio e ponetele su un vassoio con carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso. A questo punto passatele nello zucchero semolato. Servite le frittelle al limone in tavola e buon appetito. I consigli di Franci: Le frittelle al limone si conservano in dispensa per un giorno al massimo. Se non volete passarle nello zucchero semolato, potrete cospargerle anche con dello zucchero a velo. Si sconsiglia la congelazione.(Observaçoes Pessoais: basta misturar manualmente os ingredientes e deitar porçoes de uma colher de café no oleo quente. Retirar depois que os bolinhos dourarem e empanar ainda quentes em açucar refinado.).

Fonte: Youtube/Eu.

 

 

 

	Etapa

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	Fritelle al Limone

 

 

 

 

Bolo Cocada com Caramelo Invertido da Naka

Ingredientes para a calda

1 xícara (chá) de açúcar ( 180 g)
1 xícara (chá) de água morna ( 240 ml)
1 pacote de coco ralado em flocos ( 100 g)

 

Ingredientes para a massa

3 ovos inteiros	1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
½ xícara (chá) de óleo de girassol (120 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
1 pacote de coco ralado (100 g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cocada com Caramelo da Naka, Bolo Invertido de Coco (Naka/Eu) Receita Original Bolo Invertido de Coco (Vamos fazer um bolo caseiro delicioso, prático e muito gostoso! Além do que fica super bonito!!! Suas família vai amar esse bolo! Vem ver!!!.). Ingredientes da Calda: 1 xícara (chá) de açúcar ( 180 g), 1 xícara (chá) de água morna ( 240 ml), 1 pacote de coco ralado em flocos ( 100 g). Preparo da calda: Em uma panela coloque o açúcar leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter bem e ficar na cor caramelo. Junte a água quente e deixe até derreter os torrões de açúcar. Na forma de 25 cm de diâmetro, untada com bastante manteiga despeje a calda de caramelo. Com a calda já fria coloque o coco ralado espalhando bem na forma. Reserve. Ingredientes do bolo: 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo de girassol (120 ml), 1 vidro de leite de coco (200 ml), 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g), 1 pacote de coco ralado (100 g), 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g). Modo de Preparo do bolo: No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de coco. Bata tudo muito bem. Transfira a mistura em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture. Junte o coco ralado e o fermento químico em pó. Misture delicadamente. Despeje na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 35 minutos. Retire do forno, deixe amornar por cerca de uns 15 minutos e desenforme. Deixe esfriar e esta pronto para servir. (Observaçoes Pessoais: este bolo é feito em camadas: caramelo, coco ralado e massa e depois de cozido desenformado quente e servido invertido. O segredo é colocar o caramelo consistente numa forma de pudim com furo central untada e enfarinhada ainda quente e deixar esfriar. Colocar por cima sem misturar uma camada de coco ralado e por cima desta calada colocar a massa do bolo. Modo de preparo: fazer o caramelo consistente. Deixar esfriar um pouco. Para a massa basta misturar os ingredientes em uma tigela ou bater no liquidificador. Esta massa também leva coco ralado. Reserve.  Untar uma forma de pudim com furo central com manteiga e farinha de trigo, deitar o caramelo apenas no fundo da forma, deixar esfriar. Salpique um saquinho de coco ralado sobre o caramelo fazendo uma camada por cima do caramelo sem misturar. Deitar a massa fazendo outra camada. Levar ao forno preaquecido.  Desenformar ainda quente senão o caramelo gruda na forma.).

Fonte: Naka/Eu.

 

 

 

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	Bolo Cocada com Caramelo Invertido

 

 

 

 

Bolo Cocada com Caramelo Invertido do Pai

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
outro ingrediente: 1 saquinho de coco ralado (100 gramas)

 

Ingredientes para a massa

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cocada com Caramelo do Pai, Bolo de Cocada do Pai (Youtube Pai/Eu) (Quem mais aqui curte um belo bolo de cocada pra comer à tarde? Segue a receita.). Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 colheres (de sopa) de margarina, 1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 vidro de leite de coco. Ingredientes para a Calda: 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água. Outro ingrediente: 1 saquinho de coco ralado (100 gramas). Modo de preparo: fazer o caramelo consistente. Deixar esfriar um pouco. Para a massa basta misturar os ingredientes em uma tigela.  Reserve.  Untar uma forma de pudim com furo central com manteiga e farinha de trigo, deitar o caramelo apenas no fundo da forma, deixar esfriar. Salpique um saquinho de coco ralado sobre o caramelo fazendo uma camada por cima do caramelo sem misturar. Deitar a massa fazendo outra camada. Levar ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.  Desenformar ainda quente senão o caramelo gruda na forma.  (Observaçoes Pessoais: este bolo é feito em camadas: caramelo, coco ralado e massa e depois de cozido desenformado quente e servido invertido. O segredo é colocar o caramelo consistente numa forma de pudim com furo central untada e enfarinhada ainda quente e deixar esfriar. Colocar por cima sem misturar uma camada de coco ralado e por cima desta calada colocar a massa do bolo.).

Fonte; YouTube Pai/Eu.

 

 

 

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	Bolo Cocada com Carmelo

 

 

 

 

Bolo de Amendoas Ciambellone da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros	casca ralada de 1 limao
150 gramas de açucar	fermento em po para doces
100 ml de oleo de girassol
50 ml de leite
200 gramas de poudre d’amandes
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoas Ciambellone da Benedetta, Ciambellone alle mandorle (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 50 ml de leite, 200 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone alle mandorle (Ciambellone alle mandorle. Modo de Preparo: em uma tigela bater os ovos e o açucar com uma batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o oleo e o leite a fio, bater, incorporar a casca ralada de limao e então a poudre d’amandes, a farinha e o fermento e bater. Colocar a massa em uma forma redonda com furo central untada e enfarinhada, nivelar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Receita Original Ciambellone alle mandorle (Ciambellone alle mandorle. Un dolce da credenza soffice e profumato, facile da fare e perfetto per una colazione golosa o per merenda. Soffice, profumato e facilissimo da preparare: ecco il ciambellone alle mandorle! Questo dolce da forno si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici, piace a tutta la famiglia e si conserva bene per diversi giorni. Ciambellone alle mandorle: la ricetta facile e golosa Ci sono tante ricette di ciambelloni assolutamente da provare, e quello che prepareremo noi si unisce alla lista. Come ogni torta con farina di mandorle o mandorle tritate, anche questo dolce è molto morbido e ha un profumo delizioso. Perfetto come dolce da colazione, possiamo prepararlo nel fine settimana in modo da poterlo gustare ogni mattina insieme a una tazza di latte o a una spremuta d’arancia. Questa torta alle mandorle si prepara con un impasto facilissimo. Basta montare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, poi aggiungere olio di semi, latte, farina, mandorle tritate e lievito. Noi per rendere il nostro dolce alle mandorle ancora più irresistibile abbiamo aggiunto un po’ di scorza grattugiata di limone. Il ciambellone alle mandorle cuoce in forno in una quarantina di minuti. Una volta che lo sforniamo, basta farlo intiepidire un po’ ed è pronto da servire. Ciambellone alle mandorle Qualche consiglio: Ci sono tanti trucchi per un ciambellone perfetto, e uno di questi è usare lo stampo giusto. Noi con queste dosi abbiamo usato uno stampo a ciambella del diametro di 24 centimetri ed è uscito un bel dolce da forno, né troppo alto né troppo basso. Il ciambellone alle mandorle è buono così com’è. Tagliamolo a fette e gustiamocelo morso dopo morso. Se vogliamo, possiamo però setacciare un po’ di zucchero a velo sulla superficie o servire le fette con un ciuffetto di panna montata, soprattutto se vogliamo servirlo come dolce di fine pasto. Lo vogliamo rendere ancora più goloso? Aggiungiamo delle gocce di cioccolato all’impasto. Forza, prepariamo insieme questo squisito ciambellone alle mandorle e fateci sapere per quale occasione l’avete servito!). Ingredienti: Dosi per8persone : 3uova, 150 gzucchero, 100 mlolio di semi, 50 mllatte, 200 gmandorle, 200 gfarina 00, 1limonila scorza grattugiata, 8 glievito per dolci. Cuciniamo: Per preparare l’impasto del nostro ciambellone alle mandorle, mescoliamo uova e zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto. Dobbiamo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Aggiungiamo l’olio, il latte e la buccia grattugiata di limone e amalgamiamo gli ingredienti. Versiamo anche la farina e mescoliamo per incorporarla. Tritiamo finemente le mandorle utilizzando un mixer e poi uniamo il lievito per dolci e le mandorle tritate all’impasto. Mescoliamo nuovamente iniziando a bassa velocità e aumentandola a poco a poco, fino a eliminare i grumi. Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno dello stampo a ciambella da 24 cm imburrato e infarinato. Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Al termine facciamo la prova stecchino. Ed ecco pronto il nostro soffice e profumato ciambellone alle mandorle! (Observaçoes Pessoais: todo feito rapidamente com uma batedeira.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Amendoas

 

 

 

Bolo de Amendoas e Limao sem Farinha da Benedetta

Ingredientes

4 ovos separados	amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno
200 gramas de açucar	açucar de confeiteiro para decorar
1 limao (casca ralada e suco coado)
100 ml de oleo de girassol
200 gramas de poudre d’amandes
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoas e Limao sem Farinha da Benedetta, Torta alle mandorle senza farina. Ricetta facile. (Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 200 gramas de açucar, 1 limao (casca ralada e suco coado), 100 ml de oleo de girassol, 200 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta alle mandorle senza farina. Ricetta facile. (Torta alle mandorle senza farina. Ricetta facile. I dolci con la frutta secca sono deliziosi e la torta alle mandorle non fa eccezione! Vediamo insieme come preparare una variante senza farina e senza burro, con una ricetta facile e veloce e usando pochissimi ingredienti facilmente reperibili. L’impasto della Torta alle Mandorle senza farina si prepara infatti in soli 10 minuti, amalgamando tutti gli ingredienti in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche. Protagoniste di questo dolce sono le mandorle: le useremo tritate per l’impasto e a lamelle per la superficie della torta. La loro presenza nell’impasto contribuirà a renderlo umido e dalla consistenza piacevolissima, mentre le lamelle, tostandosi in cottura, creeranno una superficie dorata e croccante davvero squisita. Questa è una ricetta molto semplice che possiamo personalizzare e arricchire secondo i nostri gusti: in questo caso per aromatizzare abbiamo scelto la scorza di limone grattugiata, ma ad esempio è perfetta anche la scorza d’arancia, oppure dell’aroma mandorla o magari un goccino di liquore. Essendo un dolce del tutto privo di farina, questa torta alle mandorle è adatta anche a chi ha problemi di intolleranza al glutine. Possiamo servirla tiepida poco dopo sfornata, oppure fredda, quando l’impasto si sarà ben “assestato” e compattato, e sarà perfetta sia a colazione insieme a un buon caffelatte o cappuccino, sia a merenda, magari accompagnata da un bel succo di frutta. Possiamo conservare la nostra Torta alle Mandorle senza farina a temperatura ambiente per 3-4 giorni, chiusa in un contenitore per alimenti. Allora che ne dite di vedere come realizzarla e poi provare anche voi? E se la provate, fateci sapere nei commenti se l’avete apprezzata! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti: 200 gr di mandorle, 4 uova, 100 gr di olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di 1 limone, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci, 200 gr di zucchero, mandorle a lamelle q.b. (per la superficie), zucchero a velo q.b. (per decorare). Preparazione: Per prima cosa tritiamo finemente le mandorle. Separiamo i tuorli dagli albumi delle uova e montiamo a neve gli albumi. Versiamo i tuorli in un’altra ciotola e mescoliamoli con lo zucchero. A questi aggiungiamo anche l’olio di semi e la buccia grattugiata del limone, e mescoliamo nuovamente.Ora uniamo le mandorle tritate e il lievito per dolci, e mescoliamo. Uniamo anche gli albumi montati un po’ alla volta, incorporandoli delicatamente dal basso verso l’altro. Versiamo il composto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con il fondo ricoperto di carta forno, livellandolo bene. Ora cospargiamo la superficie con le mandorle a lamelle. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 35 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Sforniamo e non appena si sarà intiepidita decoriamo la nostra torta alle mandorle senza farina con dello zucchero a velo.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Amendoas e Limao

 

 

 

Bolo de Café Nescafé e Granelas de Açucar Buongiorno Benedetta e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
150 gramas de açucar	granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno
100 ml de leite
100 ml de oleo de girassol
2 colheres pequenas de café nescafé soluvel
280 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café Nescafé com Granelas Buongiorno da Benedetta, Ciambella del Buongiorno al Caffè (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 2 colheres pequenas de café nescafé soluvel (bem cheias), 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Meu Modo de Preparo: Todo feito com um fouet. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e misturar com um fouet. Colocar o oleo e o leite e misturar. Dissolver o nescafé num copo com um dedinho de agua fervente e incorporar. Adicionar a farinha de trigo e o fermento. Colocar a massa em uma forma redonda tefal com furo central de 24 cm (ou de silicone com furo central de 24 cm de diametro) untada e enfarinhada, salpicar granelas de açucar na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Ciambella del Buongiorno al Caffè  (La Ciambella del Buongiorno al Caffè è un dolce facile e perfetto per la colazione, che si prepara mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola con l’utilizzo solo di una forchetta. Quando preparerete questa ciambella, tutta la casa profumerà di caffè e sono sicura che inzuppata nel latte piacerà a tutti. Se avete bambini potete realizzare la stessa ricetta con l’orzo, verrà una buonissima ciambella all’orzo. Molto importante per questo dolce è l’utilizzo del caffè solubile, ha un sapore più deciso rispetto a quello della moka e donerà alla ciambella un gusto intenso di caffè. È un dolce sofficissimo e secondo me potete anche tagliarlo a metà e farcirlo con una crema al cioccolato o crema di nocciole, sarà buonissimo! Vediamo subito insieme come realizzarlo!). Ingredienti: 3 uova, 150 g di zucchero, 280 g di farina, 100 ml di latte, 2 cucchiaini di caffè solubile, 100 ml di olio di semi di girasole, una bustina di lievito per dolci, zucchero a granella q.b.Preparazione :  Prepariamo la ciambella: in una ciotola uniamo le uova e iniziamo a mescolare con una forchetta o una frusta. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare bene. Nella dose del latte sciogliamo il caffè solubile, mescoliamo molto bene. Aggiungiamo così il latte e caffè all'impasto e anche l'olio di semi. Uniamo il lievito per dolci e la farina. Continuiamo a mescolare bene. Dobbiamo ottenere un impasto denso e omogeneo. Trasferiamo l'impasto in uno stampo a ciambella da 24cm, oliato e infarinato. Decoriamo la superficie con la granella di zucchero e inforniamo in forno ventilato a 180 gradi per 35-40 minuti, forno statico a 190 gradi per 35-40 minuti. Lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. La nostra Ciambella al caffè si manterrà per 4-5 giorni ben chiusa in una bustina per alimenti.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet. O segredo é misturar o nescafé em um pouquinho de agua fervente, um dedinho, para diluir bem, usar 2 colheres de café de nescafé bem cheias nesta receita. Usar a medida de açucar para medir o leite e o oleo. Se desejar é possivel substituir as granelas de açucar por amandes efilées, também fica otimo.). Muito facil e rapido de se preparar. Todo feito com um fouet em poucos minutos. Rende 1 bolo redondo bem bonito, alto e facil de desenformar. Um bom quebra-galho saboroso para o café da manha. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Benedetta/Eric/Alexandre).

 

 

 

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	Bolo de Café Buongiorno

 

 

 

 

Bolo de Cenouras Cruas e Gotas de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	250 gramas de cenouras cruas raladas no processador
150 gramas de açucar	100 gramas de gotas de chocolate
50 ml de leite	açucar de confeiteiro para decorar
100 ml de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cruas e Gotas de Chocolate da Benedetta, Torta carote e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 250 gramas de cenouras cruas raladas no processador, 100 gramas de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta carote e cioccolato (Torta carote e cioccolato. Una torta da credenza soffice e profumata, facilissima da preparare e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Dolci, colorate e versatili, le carote si possono usare per tante ricette salate ma anche per molti dolcetti, come le camille e i cupcake. Noi questa volta abbiamo realizzato una golosissima torta carote e cioccolato, una ricetta semplice e alla portata di tutti. Torta carote e cioccolato: facile e golosa. Come la classica torta di carote, anche la nostra si presta bene per essere portata a tavola per una colazione in famiglia o per una merenda fatta in casa. Possiamo accompagnarla con una bella spremuta d’arancia, genuina e dissetante, oppure con un caffè o un cappuccino, per fare il pieno di energia. L’impasto della nostra torta alle carote e cioccolato è davvero facilissimo da preparare e ci occorreranno solo ciotola e cucchiaio. Per cominciare, si mescolano uova, zucchero, latte, olio di semi fino a ottenere un composto liquido omogeneo. Poi si aggiungono farina e lievito per dolci e si mescola nuovamente per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Infine si uniscono le carote grattugiate finemente e le gocce di cioccolato. Per la cottura in forno sono sufficienti una quarantina di minuti, ma per sicurezza, prima di sfornare il dolce, facciamo la “classica prova stecchino” per accertarci che non serva qualche minuto extra. Noi con le dosi di questa ricetta abbiamo fatto un dolce per otto persone, usando una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 24 centimetri. Torta carote e cioccolato. Qualche consiglio: Scegliamo il cioccolato che preferiamo per la nostra torta: bianco, fondente al latte o anche un mix di tutti e tre. Vogliamo rendere il nostro dolce da forno ancora più profumato? Aggiungiamo un pizzico di cannella in polvere all’impasto: si sposa benissimo con gli altri ingredienti. Forza, ciotola e cucchiaio alla mano e prepariamo questa sofficissima e profumata torta carote e cioccolato. Vi aspettiamo nei commenti per sapere quanto vi è piaciuta!Ingredienti per l’impasto: 2uova, 150 gzucchero, 50 mllatte, 100 mlolio di semi di girasole, 200 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 250 gcarote, 100 ggocce di cioccolato. Ingredienti per decorare: zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Prepariamo l’impasto della nostra torta carote e cioccolato: mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio e il latte con un cucchiaio, fino a ottenere un composto liquido liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo per eliminare tutti i grumi. Grattugiamo finemente le carote lavate e asciugate e aggiungiamole all’impasto insieme alle gocce di cioccolato. Consiglio salva tempo : Possiamo anche usare un mixer per tritare le carote. Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti. Versiamo l’impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro e livelliamo leggermente se necessario. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 40 minuti (al termine facciamo la prova stecchino). Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi decoriamo questa deliziosa torta carote e cioccolato spolverizzando con zucchero a velo setacciato. (Observaçoes Pessoais: usar cenouras cruas raladas na receita. A receita è toda feita manualmente com um garfo ou fouet em poucos minutos!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Cenouras Cruas e Gotas de Chocolate

 

 

 

Bolo de Cenouras Cruas, Laranja e Amendoas da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros	fermento em po para doces
150 gramas de açucar	300 gramas de cenouras cruas raladas no processador
80 ml de oleo de girassol	amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno
1 laranja (suco coado e casca ralada)
100 gramas de poudre d’amandes
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura Crua, Laranja e Amendoas da Benedetta, Torta di Carote, Mandorle e Arancia. Ricetta facile. (Benedetta/Eu) Ingredietes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 1 laranja (suco coado e casca ralada), 100 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 300 gramas de cenouras cruas raladas no processador, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Torta di Carote, Mandorle e Arancia. Ricetta facile. (Di torte “camilla” a base di carote ne esistono davvero a decine, ognuna con qualche variante e particolarità che le rende speciali. Una ricetta deliziosa, che utilizza un abbinamento collaudato – cioè quello tra carote e mandorle – è proprio la Torta di Carote, Mandorle e Arancia, che colpisce per la sua bontà, leggerezza e aroma. L’impasto, senza burro, è infatti arricchito da carote fresche tritate, mandorle tritate e da scorza e succo d’arancia, che lo aromatizzano e lo rendono squisito! Useremo le mandorle anche per la decorazione della nostra torta, sotto forma di lamelle che in cottura tosteranno diventando deliziosamente croccanti. Mi raccomando: per questa ricetta scegliamo carote fresche belle sode, che schiocchino quando le spezziamo, e arance non trattate: il risultato sarà una torta genuina, soffice e umida al punto giusto! Questo dolce da credenza è ideale da gustare sia a colazione insieme a una bella spremuta, che a merenda accompagnato da un buon tè o infuso. Pronti per vedere passo passo come realizzarla e poi provare anche voi? Forza, provate e poi fatemi sapere se vi è piaciuta e in che occasione l’avete gustata! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 min.). Ingredienti: 100 gr di mandorle, 300 gr di carote, 3 uova, 150 gr di zucchero, 80 gr di olio di semi di girasole, il succo di un'arancia (100 ml circa), 200 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci, La buccia grattugiata di un'arancia, Mandorle a lamelle q.b. (per decorare). Preparazione: Tritiamo finemente le mandorle e le carote con un tritatutto. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio e poi versiamo il succo dell’arancia. Amalgamiamo mescolando.  Aggiungiamo ora la farina, le mandorle tritate, il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente. Uniamo anche le carote tritate e la buccia grattugiata dell’arancia. Versiamo il nostro impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con il fondo ricoperto di carta forno. Cospargiamo la superficie con mandorle a lamelle. Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 40-45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Cenouras, Laranja e Amendoas

 

 

 

Bolo de Cenouras Cruas, Laranja, Noz Moscada e Canela da Benedetta

Ingredientes

4 ovos inteiros	canela em po
200 gramas de açucar	fermento em po para doces
100 ml de oleo de girassol	200 gramas de cenouras cruas raladas no processador
100 ml de suco de laranja coado
300 gramas de farinha de trigo
noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenouras Cruas, Laranja, Noz Moscada e Canela da Benedetta, torta di carote (Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de suco de laranja coado, 300 gramas de farinha de trigo, noz moscada, canela em po, fermento em po para doces, 200 gramas de cenouras cruas raladas no processador. Receita Original torta di carote  (La torta di carote è un dolce soffice e delicato, perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare: ci basterà grattugiare le carote e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La preparazione è facilissima perché gli ingredienti che useremo sono sempre nelle nostre dispense: zucchero, olio, farina e lievito. Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini e la presenza delle carote donerà alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di carote in pochissimo tempo! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti: 200  g di carote, 4  uova, 200  g di zucchero, 100  ml di olio di semi di girasole, 100  ml di succo di arancia, 300  g di farina, 1  bustina di lievito per dolci (16g), noce moscata q.b.  facoltativa, cannella in polvere q.b.  facoltativa, Zucchero a velo per decorare. Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico. iniziamo a mescolare. Aggiungiamo poi lo zucchero. Versiamo l'olio di semi. Uniamo anche il succo di arancia. Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po' alla volta. Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora. Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate e amalgamiamole bene all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio. Se vogliamo, a questo punto, possiamo aggiungere anche un po' di noce moscata e di cannella in polvera. Il nostro impasto è pronto! Rivestiamo la base di una teglia rotonda (diametro 24 cm) con carta forno e versiamo all'interno il composto. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia. Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

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Outra Receita Mesma Receita Bolo de Cenouras Cruas, Laranja, Noz Moscada e Canela da Benedetta, torta di carote (Benedetta/Eu) Receita Original torta di carote Ecco la ricetta per preparare la torta di carote! Si tratta di una torta semplice e naturale, facilissima da replicare a casa. L’impasto si prepara in pochi minuti ed è a base di carote grattugiate. Lievito, zucchero, farina e olio di girasole sono gli altri ingredienti principali che generalmente abbiamo sempre in casa. La presenza delle uova, inoltre, rende questa torta particolarmente alta e soffice. Grattugiamo le carote subito prima di unirle all’impasto, di modo che siano freschissime. Il risultato sarà un dolce fragrante e profumato, ideale per la colazione o la merenda. Vediamo subito come realizzare questa torta di carote. Provate anche voi, inviatemi i vostri commenti e suggerimenti e, naturalmente, tutte le foto delle vostre torte di carote!  Tempo di preparazione: 10 min.  Tempo di cottura: 40 min.  Pronto in: 50 min.). Ingredienti: 4  uova, 200  g zucchero, 100  ml olio di girasole, 100  ml succo d'arancia, 200  g carote grattugiate, 300  g farina, 1  bustina lievito vanigliato, cannella a piacere, noce moscata a piacere, zucchero a velo q.b. Preparazione:  Laviamo e puliamo le carote raschiando la buccia o usando un pelapatate. Grattugiamole e pesiamone 200g. In una ciotola rompiamo 4 uova e frulliamole assieme a 200 g di zucchero, 100 ml di olio di girasole e 100 ml di succo d’arancia. Continuando a frullare aggiungiamo la farina poco per volta fino a usare tutti i 300 grammi. Infine, uniamo il lievito vanigliato e frulliamo ancora. Ora uniamo all’impasto i 200 g di carote grattugiate e mescoliamo con un cucchiaio per incorporarle bene al composto. Aggiungiamo noce moscata e cannella a piacere ed ecco pronto il nostro l’impasto per la torta di carote. Prepariamo una teglia con un disco di carta forno sul fondo e versiamo l’impasto. Inforniamo a 180° per 40 minuti. Una volta pronta, aspettiamo che si freddi prima di sistemarla su un piatto da portata e spolverarla di zucchero a velo. La torta alle carote è morbidissima e sono sicura che il suo sapore delicato vi conquisterà! Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

	Bolo de Cenouras, Laranja, Noz Moscada e Canela

 

 

 

 

Bolo de Laranja e Amendoas da Benedetta

Ingredientes

4 ovos separados	amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno
150 gramas de açucar	açucar de confeiteiro peneirado para decorar
1 laranja (casca ralada e suco coado sendo 150 ml de suco)
125 gramas de poudre d’amandes
125 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Amendoas da Benedetta, Torta soffice alle mandorle e arancia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 150 gramas de açucar, 1 laranja (casca ralada e suco coado sendo 150 ml de suco), 125 gramas de poudre d’amandes, 125 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta soffice alle mandorle e arancia (Torta arancia e mandorle senza burro. Ricetta facile. In questa ricetta vedremo insieme una torta da credenza con protagonista uno degli abbinamenti più classici e apprezzati: quello tra agrumi e frutta secca! La Torta Soffice alle Mandorle e Arancia è un trionfo di delicata bontà, col suo aroma agrumato e con la sua morbidezza che conquista al primo morso. La particolarità di questa torta è che è realizzata senza burro né olio: il suo impasto risulta comunque soffice e umido grazie alla presenza degli albumi montati a neve, delle mandorle tritate finemente e del succo di arancia, che le dona inoltre un profumo pazzesco! Abbiamo usato poi le mandorle anche per decorare il nostro dolce, cospargendo la superficie di lamelle di mandorla, che in cottura tosteranno diventando croccanti e ancora più golose. Il tocco finale sarà una bella spolverata di zucchero a velo, dopo che la nostra torta si sarà lievemente intiepidita. La Torta Soffice alle Mandorle e Arancia è perfetta da gustare per colazione o come spuntino pomeridiano, ma anche come dessert del dopocena è ottima, essendo anche piuttosto leggera. Il nostro consiglio è di provarla assolutamente perché non ne rimarrete delusi! Forza, vediamo subito come prepararla! Ingredienti : 125 gmandorle, 4uova, 150 gzucchero, 1arancescorza grattugiata + 150 ml di succo, 125 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, lamelle di mandorleq.b. per decorare, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo : Tritiamo finemente le mandorle con un tritatutto e mettiamo da parte. Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve gli albumi. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero, poi aggiungiamo la scorza d’arancia grattugiata e il succo d’arancia, e mescoliamo sempre con le fruste elettriche. Aggiungiamo la farina, le mandorle tritate e il lievito per dolci e incorporiamo tutti gli ingredienti mescolando. Adesso incorporiamo gli albumi montati a neve, un po’alla volta e con delicatezza per non smontarli. Versiamo il nostro impasto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, con la base ricoperta di carta forno. Cospargiamo la superficie con delle mandorle a lamelle. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, decoriamo la nostra torta alle mandorle e arancia con dello zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.).

Fonte: Yotube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Laranja e Amendoas

 

 

 

 

Bolo de Pessegos em Conserva e Speculoos tipo Torta da Benedetta

Ingredientes

100 gramas de biscoitos amaretti (ou speculoos) triturados finos como farinha no prpcessador	fermento em po para doces
2 ovos inteiros	8 metades de pessego em conserva escorridos da calda
150 gramas de açucar	geléia de pessego para rechear as cavidades dos pessegos
100 ml de oleo de girassol	amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno
100 ml de leite	açucar de confeiteiro peneirado para decorar
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pessegos em Conserva e Speculoos da Benedetta, Torta con amaretti e pesche sciroppate (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de biscoitos amaretti (ou speculoos) triturados finos como farinha no prpcessador, 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 8 metades de pessego em conserva escorridos da calda, geléia de pessego para rechear as cavidades dos pessegos, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro peneirado para decorar.  Modo de Preparo: triturar os biscoitos finamente como farinha no processador e reservar. Para preparar basta misturar os ingredientes com uma colher ou garfo. Numa tigela colocar os ovos e misturar com o açucar com um garfo e então adicionar os biscoitos triturados e misturar. Adicionar o óleo, misturar, adicionar o leite, misturar. Colocar então a farinha e o fermento e misturar. Colocar a massa em uma forma redinda de 24 cm untada e enfarinhada. Escorrer as metades de pêssego em conserva e dispor sobre a massa com a cavidade para cima. Rechear cada cavidade com geléia. Salpicar amandes efilées e elevar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta con amaretti e pesche sciroppate (Torta con amaretti e pesche sciroppate Torta agli amaretti e pesche sciroppate. Ricetta facile. Un’accoppiata vincente per una torta da fare in casa davvero squisita: ecco la Torta con Amaretti e Pesche sciroppate, che vedremo insieme in una ricetta molto semplice e anche veloce da preparare. Una torta golosa da gustare a colazione o a merenda, e perfetta come dessert per una cena informale tra amici. Gli amaretti tritati saranno protagonisti dell’impasto – senza burro – e gli conferiranno il loro sapore e profumo intensi e inconfondibili. Un impasto che, anche grazie alla presenza del latte, risulterà bello soffice. Le pesche sciroppate saranno invece la deliziosa farcitura della nostra torta, che metteremo sull’impasto prima di infornare e arricchiremo ancora di più con della confettura di pesche. Insomma, un dolce dal cuore incredibilmente goloso! E non è finita qui: abbiamo deciso di arricchire ulteriormente questa torta con pesche e amaretti spargendo sulla superficie delle mandorle a lamelle, che in cottura tosteranno diventando croccanti e squisite. Noi abbiamo usato le pesche sciroppate, ma se la stagione è quella giusta si possono usare anche le pesche fresche, ricordandoci che tenderanno a rimanere meno morbide. La confettura di pesche è un tocco in più goloso e dolcissimo, ma volendo possiamo non metterla. La Torta con Amaretti e Pesche sciroppate si prepara in un’oretta usando solo ciotola e forchetta ed è quindi alla portata di tutti. Merita davvero di essere provata e gustata insieme alla famiglia o agli amici! Forza, provatela e scriveteci poi nei commenti se vi è piaciuta!). Ingredienti : 100 gamaretti, 2uova, 150 gzucchero, 100 golio di semi di girasole, 100 mllatte, 200 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 8pesche sciroppate, confettura di pescheq.b., zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo : In un tritatutto tritiamo finemente gli amaretti e mettiamoli da parte per dopo. In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero usando una semplice forchetta. Adesso uniamo gli amaretti tritati e incorporiamoli, sempre mescolando. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il latte e mescoliamo bene. Ora uniamo e incorporiamo anche la farina e il lievito per dolci. Versiamo l’impasto ottenuto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno. Ora prendiamo le pesche sciroppate e sistemiamole nell’impasto premendo leggermente. Aggiungiamo su ognuna un cucchiaino di confettura di pesche. Infine cospargiamo tutta la superficie con mandorle a lamelle. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 45 minuti circa, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e leggermente intiepidita, decoriamo la nostra torta con amaretti e pesche sciroppate spolverizzandola con dello zucchero a velo. (Observaçpes Pessoais: Todo feito com uma garfo com um efeito espetacular de torta!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo de Pessegos em Conserva e Speculoos

 

 

 

 

Bolo de Ricota, Claras e Limao da Vane

Ingredientes

4 claras batidas em neve	casca ralada de 1 limao
1 pitada de sal	fermento em po para doces
240 gramas de farinha de trigo	açucar de confeiteiro para decorar
180 gramas de açucar
350 gramas de ricota
100 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Ricota, Claras e Limao da Vane, Torta di Albumi con Ricotta e Limone da Vane Ingredientes: 4 claras batidas em neve, 1 pitada de sal, 240 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 350 gramas de ricota, 100 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, açuca de confeiteiro para decorar. Receita Original Torta di Albumi con Ricotta e Limone (Torta di Albumi con Ricotta e Limone.Torta di Albumi con Ricotta e Limone, un dolce che è stato davvero una piacevole sorpresa! Una torta leggera, perché l’impasto è fatta solo con gli albumi, senza burro. Dal sapore ricottoso come ha detto mia figlia, un sapore che a me piace tantissimo! Dal profumo unico di limone, che dà tanta freschezza al dolce e quell’aroma che se anche voi, come me, amate il limone nei dolci, vi piacerà tantissimo. La torta di albumi con ricotta e limone è davvero semplice da preparare, importante montare per bene gli albumi a neve ferma. Una volta fatta si mantiene morbida per più giorni. Un dolce di cui dovete assolutamente segnare la ricetta anche perché, oltre ad essere di una bontà pazzesca, vi potrà tornare utile per quando vi avanzeranno degli albumi, così avete un modo semplice e goloso per smaltirli. Questa torta di albumi con ricotta e limone mi è piaciuta tantissimo, vi lascio qui la mia ricetta e ora proviamo a farla insieme, poi fatemi sapere se vi è piaciuta. Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: stampo 22/24 cm diametro. Ingredienti : 4 Albumi, 1 pizzico Sale, 240 g Farina 00, 180 g Zucchero, 350 g Ricotta, 100 ml Olio di semi, 1 Scorza di limone (grattugiata), 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettiamo gli albumi in una ciotola con il pizzico di sale, con le fruste elettriche li montiamo per bene a neve ferma; per vedere se sono a neve ferma, basterà capovolgere la ciotola in testa in giù, se gli albumi montati rimangono attaccati al fondo della ciotola, li avete montati bene. In un’altra ciotola mettiamo la farina setaccia con il lievito, uniamo lo zucchero e mescoliamo. Aggiungiamo l’olio, la ricotta e la buccia del limone grattugiata, giriamo per bene il tutto fino ad avere un composto omogeneo. A questo uniamo gli albumi montati a neve, qui dobbiamo procedere con movimenti leggeri dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi. Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, livelliamo e inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, se occorre anche 45, i tempi di cottura possono variare da forno a forno. Una volta che abbiamo cotto la torta di albumi ricotta e limone, la facciamo freddare per bene, poi la serviamo con un poco di zucchero a velo sopra, una torta buonissima, dovete provarla assolutamente, leggera ma nello stesso tempo ricca e sostanziosa, che rimane bella umida e si scioglie in bocca. … i consigli di Vane: La ricotta la possiamo sostituire con del mascarpone. AL posto del limone possiamo mettere l’arancia. Una volta fata, la torta si mantiene per 5 giorni coperta con pellicola e in frigo.

 

 

 

	Bolo de Ricota, Claras e Limao

 

 

 

 

Bolo Strudel de Maça de Pézinho no Recheio Tipo Torta da Benedetta

Ingredientes para a massa

2 ovos inteiros
125 gramas de açucar
150 gramas de manteiga em ponto pomada
230 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

Ingredientes para o recheio

3 maças descascadas cortadas em fatias
1 colher de café de canela em po
suco coado de 1 limao
60 gramas de passas hidratadas (2 colheres)
30 gramas de pignons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Strudel de Maça da Benedetta, Torta strudel di mele (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros, 125 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 230 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 3 maças descascadas cortadas em fatias, 1 colher de café de canela em po, suco coado de 1 limao, 60 gramas de passas hidratadas (2 colheres), 30 gramas de pignons. Receita Original Torta strudel di mele (Voglia di sapori classici? Prepariamo insieme la torta strudel di mele, una torta golosa e facile da preparare che riprende il gusto e gli ingredienti dello strudel, il celebre dolce sudtirolese. Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata e dalla forma inconfondibile, ma noi abbiamo voluto rivisitarlo in versione torta classica, soffice e vaporosa. La nostra torta strudel si prepara in poche semplici mosse: ci bastano una tortiera a cerniera con diametro di 22 cm, qualche ciotola e delle fruste elettriche. Gli ingredienti principali sono gli stessi dello strudel: mele, pinoli, uvetta e cannella, per un ripieno morbido e dolce che renderà la nostra torta davvero buonissima. La torta strudel di mele si presta per essere servita in tante occasioni, dal pranzo della domenica in famiglia a una cena con amici o, perché no, per una tazza di tè in compagnia. Con queste dosi possiamo preparare una torta con diametro di 22 cm bella alta, perfetta per sei persone o anche di più se ci regoliamo con lo spessore delle fette. La torta strudel di mele è un dolce corposo con un ripieno morbido e saporito che non ha bisogno di nient’altro per essere servita. Ma se vogliamo impiattarla in modo fantasioso, possiamo tenere da parte qualche fettina di mela o qualche pinolo per la decorazione, oppure possiamo spolverarci sopra un po’ di zucchero a velo, a noi la scelta. Se non dovessimo finire tutta la torta subito non ci sono problemi: possiamo conservarla fino al giorno dopo, anche a temperatura ambiente se non fa troppo caldo, e può diventare una colazione sfiziosissima con cui cominciare la giornata nel migliore dei modi. Che dite? Vi è venuta voglia di torta strudel di mele? E allora prepariamola insieme!). Ingredienti: 2uova, 150 gburroa temperatura ambiente, 125 gzucchero, 230 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 3mele, 3 gcannella in polvere1 cucchiaino, 1limoniper il succo, 30 gpinoli, 60 guvetta2 cucchiai. Cuciniamo: Mettiamo l’uvetta in ammollo, versando l’acqua fino a ricoprirla. Tagliamo a fettine le mele. Uniamo alle fettine di mela il succo di limone e la cannella e mescoliamo. Mescoliamo il burro (a temperatura ambiente) e lo zucchero con le fruste elettriche. Incorporiamo anche le uova e mescoliamo bene. Aggiungiamo infine la farina e il lievito per dolci, e mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi. Foderiamo una tortiera dal diametro di 22 cm con un foglio di carta forno e versiamo metà impasto sulla base della tortiera, distribuendolo bene. Disponiamo le mele a raggiera sulla superficie, senza arrivare fino al bordo della tortiera. Aggiungiamo anche i pinoli e l’uvetta scolata. Versiamo l’impasto rimanente a “ciuffi” e poi cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 40 minuti se il forno è ventilato, oppure a 180° C se il forno è statico. Ecco la nostra bellissima e deliziosa torta strudel pronta per essere gustata! (Observaçoes Pessoais: este bolo é feito manualmente com um garfo ou colher e realizado em camadas, colocar uma camada de massa, colocar as fatias de maça descascadas de pezinho temperadas e o recheio - salpicar por cima das maças de pézinho os pignons e depois as passas hidratadas - e cobrir com outra camada de massa disposta em colheradas.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Bolo Strudel de Maças

 

 

 

 

Cake Capuccino de Café e Leite Condensado da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros	granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno
50 ml de oleo de girassol
80 ml de café coado forte
1 lata de leite condensado (397 ml)
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Capuccino de Café e Leite Condensado com Granelas de Açucar da Benedetta, Plumcake cappuccino: la ricetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 50 ml de oleo de girassol, 80 ml de café coado forte, 1 lata de leite condensado (397 ml), 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Adicionar os ingredientes na ordem inidcada. Em uma tigela misturar com o fouet a cada adição começando pelos ovos, depois o óleo, o café coado, leite condenasdo, a farinha e o fermento. Colocar a massa em uma forma de cake untada e enfarinhada, nivelar e salpicar granelas de açucar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Receita Original Plumcake cappuccino: la ricetta (Che cosa c’è di meglio per cominciare la giornata di un plumcake cappuccino? Invitante, sfizioso e morbidissimo, questo dolce è perfetto per essere tagliato a fette la mattina per una colazione in famiglia, oppure per un’ottima merenda fatta in casa genuina e golosa. Plumcake cappuccino: la ricetta. Con uno stampo per plumcake possiamo preparare tantissime prelibatezze. Ci sono tante ricette dolci e salate di plumcake buonissime, e quella del plumcake al cappuccino non è da meno. Tra i dolci per la colazione per eccellenza, questo plumcake si prepara con caffè e latte condensato, per un dolce “al cappuccino” goloso e profumato. Per realizzare questo squisito plumcake abbiamo usato uno stampo 25 x 12 cm, perfetto per le dosi di questa ricetta. L’impasto è molto facile e si fa prepara mescolando con un semplice cucchiaio uova, olio, farina, lievito e infine latte condensato e caffè. Noi consigliamo di preparare subito il caffè, così ha il tempo di raffreddare un po’ prima di essere mescolato all’impasto. Per la decorazione, prima di infornare abbiamo scelto di cospargere la superficie del dolce con una manciata di granella di zucchero, che guarnisce in modo semplice e sfizioso senza togliere spazio al sapore di latte e caffè. Idee per varianti: Perfetto così com’è per chi ama i dolci al caffè, possiamo comunque personalizzare la ricetta del plumcake cappuccino in modo da renderlo adatto anche ai più piccoli: basterà prepararlo con il caffè decaffeinato. Vogliamo prepararne due in modo che ognuno in famiglia possa scegliere con quali sapori cominciare la giornata? I plumcake per la colazione sono tantissimi, e oltre a quello al cappuccino possiamo preparare quello al caffè oppure scegliere un’altra forma per il nostro dolce e optare per questa deliziosa ciambella al caffè. Siamo sicuri che vi è venuta voglia di assaggiarlo… allora prepariamo insieme il plumcake al cappuccino e fateci vedere nelle foto come vi è venuto!  Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 55 min.). Ingredienti per l’impasto: 3 uova, 50 ml olio di semi, 80 ml caffè, 1 lattina latte condensato 397 g, 200 g farina 00, 1/2 bustina lievito per dolci. Ingredienti per decorare: granella di zucchero q.b. Preparazione: Prepariamo il nostro plumcake al cappuccino mescolando le uova, l’olio, il latte condensato e il caffè con un cucchiaio. Aggiungiamo nella ciotola la farina e il lievito per dolci, continuando a mescolare per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Versiamo l’impasto nello stampo da plumcake imburrato. Decoriamo la superficie del dolce con un po’ di granella di zucchero e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi per circa 45 minuti (al termine facciamo la prova stecchino per verificare la cottura). Sforniamo il plumcake cappuccino, lasciamolo intiepidire e poi togliamolo dallo stampo per gustarlo in tutta la sua bontà! (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet rapidamente. Fazer o café bem forte usando 2 taçinhas pequenas.). Muito facil e rapido demais de se fazer. Todo feito na batedeira em poucos minutos. Rende 1 cake grande, bonito e facil de se desenformar. Uma opçao para o café da manha. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric).

 

 

 

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	Cake Capuccino

 

 

 

Cake de Banana, Mel, Farinha de Arroz e de Castanha da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	100 gramas de farinha de arroz
100 ml de mel	100 gramas de farinha de castanhas
100 gramas de bananas maduras amassadas (+1 banana inteira cortada ao meio para a superfície)	casca ralada de 1 limao ou canela em po para aromatizar
100 ml de leite	fermento em po para doces
70 ml de óleo de girassol	sementinhas de girassol (facultativo)
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Banana com Mel, Farinha de Arrroz e de Castanha da Benedetta, plumcake alla banana senza lattosio (Youtube Benedetta) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 ml de mel, 100 gramas de bananas maduras amassadas (+1 banana inteira cortada ao meio para a superfície), 100 ml de leite, 70 ml de óleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de farinha de arroz, 100 gramas de farinha de castanhas, casca ralada de 1 limao ou canela em po para aromatizar, fermento em po para doces, sementinhas de girassol (facultativo). Receita Original plumcake alla banana senza lattosio (Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per preparare un delizioso plumcake alla banana senza lattosio, senza nichel e nella versione con e senza glutine. Una ricetta sana e leggera, perfetta per la colazione o la merenda di tutti, grandi e bambini. Questa ricetta è molto furba ed è perfetta per non sprecare cibo in casa, perché per prepararla servono due banane molto mature, le classiche banana nere che non si sa mai come utilizzare in cucina per non buttarle. Grazie a questa ricetta sarete felici di avere in casa delle banane molto mature. Vediamo quindi insieme come preparare il plumcake soffice alla banana.Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min.  Pronto in: 50 min. Ingredienti: 2 uova, 100 gr di miele, 100 gr di banana matura schiacciata con la forchetta circa 1 banana piccola, 100 gr di latte di riso, 70 gr di olio di riso o dell'olio di semi preferito,110 gr di farina di riso o 100 gr di farina 00, 4 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato oppure 1/2 bustina di lievito per dolci, scorza di un limone oppure cannella q.b., semi di zucca q.b. facoltativo, 1 banana matura.), 100 gr di farina di castagne. Per preparare il plumcake alla banana la prima cosa da fare è rompere le due uova intere all'interno di una ciotola e versare insieme la banana matura schiacciata. Aggiungete adesso il miele, la scorza del limone o l'aroma preferito e mescolate con l'aiuto di una frusta a mano oppure delle fruste elettriche. Versate ora il latte di riso, l'olio di riso o l'olio di semi preferito per chi non è allergico al nichel, e mescolate con la frusta. Incorporate tutte le farine, quella di riso, quella di castagne e il lievito o il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato e mescolate bene con l'aiuto della frusta a mano, fino a ottenere un composto senza grumi. Aggiungete infine all'impasto, solo se lo desiderate perché questo passaggio è facoltativo, semi di zucca. La quantità è a piacere. Versate il composto nello stampo medio piccolo per plumcake e decorate con una banana matura tagliata a metà. Portate il plumcake alla banana a cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti circa. Vale la prova stecchino. Una volta cotto il plumcake alla banana fatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo e servirlo. (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet. Voce pode substituir as bananas amassadas da massa por pomme pote na mesma quantidade.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Cake de Banana

 

 

 

Castagnole di Carnevale ao Forno da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro	açucar de confeiteiro para salpicar
100 gramas de açucar
40 ml de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao
½ saquinho de fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Castagnole al forno da Benedetta, Castagnole al forno (Benedetta) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 40 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, ½ saquinho de fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar depois de pronto. Receita Original Castagnole al forno (Le castagnole al forno sono uno dei tanti dolci di carnevale che possiamo preparare in casa in poco tempo, con una ricetta facile a base di pochi ingredienti e una cottura di appena dieci minuti in forno. Castagnole al forno: la ricetta facile e veloce Le castagnole, chiamate anche favette, sono dei dolcetti che si preparano tipicamente nel periodo di carnevale, soprattutto in alcune regioni del nord e del centro Italia. Si possono preparare in tanti modi, per esempio Benedetta prepara le castagnole classiche fritte e le castagnole ricotta e limone; noi con questa ricetta ne abbiamo preparato una versione semplice che cuoce in forno, quindi un po’ più leggera di quelle fritte. Le castagnole al forno fatte in casa si preparano con un impasto a base di uova, zucchero, olio di semi, farina e lievito, a cui noi abbiamo aggiunto la scorza grattugiata di un limone per aromatizzare leggermente le nostre favette di carnevale. La preparazione è semplicissima perché bastano una ciotola e un cucchiaio, non serve stendere l’impasto e tutto quello che dobbiamo fare è formare delle palline con le mani. Una volta formate le nostre castagnole, si infornano e si fanno cuocere per una decina di minuti, poi si decorano con lo zucchero a velo e sono belle che pronte! Castagnole di Carnevale: qualche consiglio: Per ottenere delle castagnole al forno morbide, bisogna stare attenti con i tempi di cottura e non esagerare. Le nostre sono castagnole non fritte da cuocerle in forno per non più di dieci minuti, in modo che poi raffreddandosi non si induriscano troppo. Con le dosi di questa ricetta usciranno circa 40 castagnole, ma il numero potrebbe cambiare a seconda delle dimensioni che decidiamo di dare ai nostri dolcetti di carnevale. L’ideale è tenersi sui 10 grammi di impasto per ciascuna castagnola, in modo che anche la cottura delle nostre castagnole di carnevale al forno possa essere abbastanza rapida. Teniamo pronte le maschere e i costumi: con una ricetta di castagnole al forno così facile e veloce, sarà impossibile non voler organizzare una festicciola di carnevale in casa per gustarle in compagnia! Preparatele insieme a noi e fateci sapere quanto vi sono piaciute, vi aspettiamo come sempre nei commenti!  Tempo di preparazione: 10 min.  Tempo di cottura: 10 min. Pronto in: 20 min.). Ingredienti: 1 uovo, 100 g zucchero, 40 ml olio di semi, 200 g farina 00, buccia grattugiata di 1 limone, 1/2 bustina lievito per dolci, zucchero a velo q.b. per decorare. Preparazione:  Per preparare le castagnole al forno, mescoliamo con un cucchiaio l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e la buccia grattugiata di un limone. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo che tende a sbriciolarsi. Prendiamo circa 10 g di impasto e formiamo una pallina massaggiando il composto tra le mani. Ripetiamo fino a finire il composto. Mettiamo le palline distanziate le une dalle altre su una placca foderata di carta da forno. Inforniamo in forno già caldo ventilato a 170° C per 10 minuti. Decoriamo con zucchero a velo e serviamo le nostre castagnole al forno!

Fonte: Benedetta.

 

 

 

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	Castagnole ao Forno

 

 

 

 

Castagnole de Ricota Macia com Limao da Vane

Ingredientes

3 ovos inteiros	casca ralada de 1 limao
150 gramas de açucar	oleo de girassol para fritar por imersao
250 gramas de ricota	açucar refinado para empanar
1 tacinha de café de leite
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Castagnole de Ricota Macia da Vane, castagnole alla ricotta morbidissime (Internet Vane/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 1 tacinha de café de leite, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, oleo de girassol para fritar por imersao, açucar refinado para empanar ainda quentes depois de fritos. Mod de Preparo: em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar por 3 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota, depois o leite e bater uns segundos para misturar. Colocar a  casca ralada de limao e a farinha peneirada misturar com uma colher. Se a massa estiver compacta demais coloque um pouquinho de leite (apenas se necessário). Colocar o óleo para esquentar. Formar as porções com uma colherzinha e ajeitar com as mãos para arrendondar a forma e deitar no óleo, repetindo a operaçao. Depois que dourar escorra em papale de proteção e passe as unidades ainda quentes em açucar refinado para empanar. Receita Original castagnole alla ricotta morbidissime (castagnole alla ricotta morbidissime. Oggi le protagoniste in cucina sono proprio loro, le castagnole alla ricotta morbidissime dolce di carnevale per frittelle facili e golose!!!! Le regine del carnevale, così golose che una tira l’altra. A Roma, la mia città, le castagnole e le frappe, sono i dolci che rappresentano il carnevale più di tutti e basta fare un giro per le strade e passare davanti a qualche pasticceria ed il loro profumo vi farà sognare! La ricetta che vi dò non vi deluderà: dovete provarla e poi mi darete ragione. Le castagnole che vi propongo sono fatte con pastella e non con impasto tipo pasta frolla. Vengono morbidissime e si sciolgono davvero in bocca. Una volta passate nello zucchero lo assorbono e sono meravigliose! Vi confido che il giorno dopo sono ancora più buone e ancora morbidissime! Certo, se ci arrivano al giorno dopo, come le faccio finiscono mano mano che le metto nel piatto. Allora, seguitemi in cucina che facciamo insieme questa golosa ricetta di carnevale, oggi castagnole alla ricotta morbidissime! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 25 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: circa 1 Kg di castagnole. Costo: Molto economico.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 3 g Uova, 150 g Zucchero, 250 g Ricotta (io ricotta romana), 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 tazza da caffè Latte, q.b. Olio di semi di arachide (per friggere), 1 Scorza di limone (grattugiata). Preparazione : Per prima cosa lavorate le uova con lo zucchero con lo sbattitore per circa 3 minuti poi aggiungete la ricotta, lavorate per una decina di secondi con lo sbattitore fino ad avere composto omogeneo. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata. Incorporiamo la farina con il lievito setacciati, con un cucchiaio giriamo il tutto fino ad avere una pastella omogenea. Ora se occorre versiamo la tazzina di latte, solo se la pastella dovesse essere tropo dura. L’impasto per le castagnole deve risultate morbido morbido, ma non cremoso e per vedere se è perfetto basta prenderne un cucchiaio, prendere con questo dell’impasto e se scivola pochissimo va bene. Vi metto le foto di come deve essere, così non sbagliate. Ora mettete a scaldare l’olio di semi in un tegame. Quando sarà caldo iniziate a cuocere le castagnole facendo in questo modo: con un cucchiaio prendete un pochino di impasto, la grandezza di una noce piccola, poi con l’altro cucchiaio lavorate questa parte di impasto fino a renderla quasi una pallina e mettetela nell’olio. Le castagnole non devono cuocere in olio troppo caldo se no rischiano di bruciare fuori e rimanere crude all’interno. Il fuoco deve essere medio e dovete girarle molto spesso mentre cuociono e quando vedete che sono belle dorate sono pronte per essere tolte.  Mettetele su carta assorbente e poi passatele in un piatto dove avete messo dello zucchero semolato. Portatele in tavola in una bella ciotola colorata magari con qualche stella filante…e ne farete la gioia dei vostri bambini. Iconsigli di Vane: Se volete un mio consiglio sono più buone dopo un po’ che le avete fatte, perchè lo zucchero verrà assorbito un pochino e sentirete che gran golosità! Una volta fatte si conservano anche nei sacchetti di carta per il pane o in quelli di plastica per alimenti, si mantengono morbidissime per tre giorni. (Observaçoes Pessoais: feita parcialmente com uma batedeira e depois com uma colher. A massa tem que ficar consistente para formar as bolinhas, nao exagerar na quatidade de leite!).

Fonte: Internet Vane/Eu.

 

 

 

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	Castagnole de Ricota Macia

 

 

 

Outra Receita Bolinhos de Chuva, beignets (Il paraîtrait que les pets de nonne étaient le dessert favori de Toulouse-Lautrec lorsqu'il était enfant. Samedi dernier, Julie et Jany se sont lancées dans la préparation de ces petits beignets. Voici la recette.). Pour 10 à 12 personnes Ingrédients : 37,5 cl d’eau , 1,5 CC de sel, 1,5 CS de sucre, 120 g de beurre, 225 g de farine 5 œufs bio, Sucre fin pour saupoudrer. Dans une casserole, mettez à chauffer l’eau, le sucre et le beurre. Une fois le mélange à ébullition, ajoutez la farine et amalgamez le tout sur le feu. Une jolie boule doit se former et se décoller des bords. Une fois cette boule formée, ajoutez un à un les œufs en mélangeant à chaque fois. Ajoutez également une pincée de vanille en poudre. Mélangez avec les mains (la pâte est parfaite lorsqu’en écartant vos doigts, la pâte ne se déchire plus mais forme une palme). Dans une casserole remplie d’huile chaude, mettez des boules de la taille d’une noix à cuire. Elles tourneront toute seules. Une fois bien dorées, placez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre.

 

 

 

Chiacchere di Carnevale de Chocolate e Creme de Leite da Benedetta

Ingredientes

220 gramas de farinha de trigo
25 gramas de cacao amaro van houten
200 ml de creme de leite (creme epaisse)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chiacchiere de Chocolate de Creme de Leite, Chiacchiere al cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para 50 unidades: 220 gramas de farinha de trigo, 25 gramas de cacao amaro van houten, 200 ml de creme de leite (creme epaisse). Receita Original Chiacchiere al cioccolato. Dolcetti di Carnevale fritti golosissimi e facilissimi: si preparano con solo tre ingredienti e sono perfetti per una festicciola in maschera. Tra le ricette di Carnevale ce n’è una facilissima e golosa: le chiacchiere al cioccolato. Questi dolci fritti sono una vera bontà e si possono fare in tanti modi: la nostra versione è veloce e perfetta per una merenda o una festicciola in maschera. Chiacchiere al cioccolato: la ricetta golosa e facilissima. Frappe, cenci, bugie di Carnevale, chiacchiere esistono in tutta Italia con tante ricette simili ma, appunto, nomi diversi. Noi le abbiamo preparate al gusto di cioccolato e sono davvero irresistibili! Le chiacchiere al cacao sono molto facili da fare e anche molto veloci perché non hanno bisogno di lievitare o riposare: impastiamo tre ingredienti, stendiamo la pasta, tagliamo le chiacchiere e le friggiamo subito. Le chiacchiere sono dei rettangoli di pasta sottilissimi che si friggono e si decorano di solito con lo zucchero a velo. Per ottenere delle sfoglie sottili, noi abbiamo usato la sfogliatrice (la macchina tirapasta, per intenderci): in questo modo la ricetta delle chiacchiere al cioccolato è ancora più veloce. L’impasto si fa con farina, cacao amaro e panna fresca liquida: si dà una bella mescolata e poi si lavora a mano e lo si stende. Una volta che abbiamo steso i fogli di sfoglia belli sottili, tagliamo dei rettangoli con una rotella tagliapasta dentellata. Infine, si friggono i dolcetti in abbondante olio caldo, rigirandoli ogni tanto con due cucchiai di legno, per evitare di rovinarli. Chiacchiere al cioccolato Varianti e consigli: Forma e dimensioni di questi dolcetti possono cambiare: noi le abbiamo fatte da 12 x 5 centimetri e ne sono uscite una cinquantina, ma possiamo fare anche dei rettangolini più piccoli e il risultato sarà comunque ottimo. Per la decorazione ci basta un po’ di zucchero a velo. Ma se abbiamo un po’ di tempo in più, possiamo usare anche la glassa al cioccolato per renderle ancora più golose: le chiacchiere al cioccolato bianco per esempio sono ottime. Le chiacchiere sono le regine delle fritture di Carnevale dolci e salate, possiamo prepararle insieme ad altre ricette per una mascherata o una festicciola in casa. Preparate anche voi questa semplicissime e golose chiacchiere al cioccolato e fateci sapere come vi sono uscite!). Ingredienti: Dosi per 50chiacchiere : 220 gfarina 00, 25 gcacao amaro, 200 mlpanna frescaliquida. Ingredienti per decorare: zucchero a veloq.b. Ingredienti per friggere: 1 lolio di semi per friggere. Cuciniamo: Per le nostre chiacchiere al cioccolato, iniziamo mescolando in una ciotola la farina, il cacao amaro e la panna fino a ottenere una pasta lavorabile.Trasferiamoci sul piano di lavoro e lavoriamo l’impasto con le mani fino ad avere un panetto liscio. Dividiamo il panetto in sei parti con un coltello. Appiattiamo una porzione di pasta e cospargiamola con una piccola manciata di farina da entrambi i lati. Passiamo varie volte la pasta infarinata nella sfogliatrice, partendo dallo spessore numero 1 fino ad arrivare allo spessore numero 5. Ripetiamo per tutti e sei i pezzi di pasta. Pillola furba: Se durante il procedimento la sfoglia dovesse diventare troppo lunga, tagliamola a metà e continuiamo. Formiamo le chiacchiere tagliando delle strisce con una rotella dentellata. Friggiamo in abbondante olio caldo, rigirandole spesso fino a che non saranno ben dorate. Scoliamo, asciughiamo l’olio in eccesso e poi decoriamo le nostre golose chiacchiere al cioccolato con un po’ di zucchero a velo. Buona scorpacciata! (Observaçoes Pessoais: a massa è bem consistente, como pasta frolla. Abrir a massa bem fina para cortar as faixas e depois as unidades.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Chiacchere de Chocolate

 

 

 

Crepes de Cerveja e Mascavo do Laurent

Ingredientes

200 gramas de farinha sarasin	½ litro de cerveja clara
50 gramas de farinha de trigo	250 ml de agua
3 ovos inteiros
50 gramas de açucar mascavo cassonade
1 pitada de sal
50 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepes de Cerveja e Mascavo do Laurent, Ma recette de crêpes sauce chocolat (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes : 200 gramas de farinha sarasin, 50 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 pitada de sal, 50 gramas de manteiga derretida, ½ litro de cerveja clara, 250 ml de agua. Receita Original Ma recette de crêpes sauce chocolat (Cuisson : 30 min + 30 min. Preparation: 30 minutes.). Ingrédients (pour 8 à 10 pers.) : 200 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de blé T55, 3 œufs, 50 g de sucre blond de canne, 1 pincée de sel gris fin, 50 g de beurre noisette, ½ l de bière, 25 cl d’eau. Ingredients pou la Sauce chocolat: 20 cl d’eau, 60 g de sucre blond de canne, 20 g de cacao, 180 g de chocolat, 2 cuil. à soupe de kasha (sarrasin grillé). La recette : Dans une casserole, réunissez les ingrédients de la sauce chocolat et faites chauffer à feu très doux pendant 30 min, en remuant fréquemment. Dans un autre saladier, mélangez les farines, le sucre et la pincée de sel. Faites un puit et ajoutez la bière. Cassez les oeufs dedans et mélangez. Terminez en ajoutant l’eau. Laissez reposer 1/2h minimum. Chauffez une poêle et graissez-la légèrement avec un papier humecté d’huile de cuisson. Versez une louche de pâte à crêpes et recouvrez la surface de la poêle. Faites cuire deux minutes par côté. Une fois les galettes refroidies, nappez-les une par une avec un peu de sauce chocolat et pliez en quatre. Dans un bol, versez le reste de sauce chocolat et parsemez de sarrasin grillé concassé. (Observaçoes Pessoais : misturar a massa com um fouet e deixar a massa repousar na geladeira!).

Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.

 

 

 

	Crepes de Cerveja e Mascavo

 

 

 

Fondant de Ricota e Gotas de Chocolate com Fécula da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
150 gramas de açucar
500 gramas de ricota
50 gramas de fécula de batatas
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Gotas com Fécula da Benedetta, Torta ricotta e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, 50 gramas de fécula de batatas, 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Torta ricotta e cioccolato (Ricotta e cioccolato sono un abbinamento classico per i dolci da forno, ed è perfetto per esempio per fare la crostata, i calcioni o la treccia di pan brioche. Questa volta abbiamo preparato una torta ricotta e cioccolato facilissima e golosissima, perfetta per tutte le occasioni. Torta ricotta e cioccolato: la ricetta facilissima e veloce. La torta ricotta e cioccolato è una preparazione semplice e molto versatile: possiamo prepararla se siamo in cerca di dolci per la colazione oppure per portarla a tavola a merenda o per concludere un pranzo in famiglia. Come tutti i dolci con la ricotta, ha una consistenza compatta ma soffice e il suo sapore delicato la rende adatta a tutta la famiglia, dai nonni ai più piccoli. L’impasto della nostra torta è facilissimo da fare, ci serviranno solo una ciotola e le fruste elettriche. Per rendere l’impasto più morbido e leggero, in questa ricetta useremo la fecola di patate, oltre ai classici ingredienti per i dolci da forno, ovvero uova e zucchero. Manca completamente la farina, infatti la nostra è una torta ricotta e cioccolato senza glutine, perfetta quindi anche per chi è intollerante.Le protagoniste di questo dolce sono le gocce di cioccolato, che possiamo scegliere fondenti o al latte, e ovviamente la ricotta, che è importante scegliere con cura e bella fresca. Consigli e conservazione: Vogliamo aromatizzare il nostro dolce? Oltre alla vanillina, possiamo aggiungere all’impasto un po’ di scorza d’arancia o di limone, oppure un pochino di estratto di vaniglia. La torta di ricotta e cioccolato cuoce in una cinquantina di minuti in forno, ma è bene controllare la cottura di tanto in tanto: se la superficie dovesse scurirsi troppo, ricopriamola con della carta d’alluminio e proseguiamo la cottura. Dovesse avanzarcene qualche fetta, possiamo conservare la torta a temperatura ambiente (se non siamo in estate), coperta da pellicola, per circa tre giorni. Ma se fa caldo, è bene conservarla in frigo. Prepariamo insieme questo delizioso e facilissimo dolce da forno… vedrete che vi piacerà moltissimo!  Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 50 min.  Pronto in: 1h.). Ingredienti: 3 uova, 150 g zucchero, 500 g ricotta; 50 g fecola di patate, 100 g gocce di cioccolato, 1 bustina vanillina. Procedimento: Iniziamo la preparazione della torta ricotta e cioccolato mescolando con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso. Incorporiamo la fecola di patate e la vanillina mescolando a velocità moderata, fino a completo assorbimento.  Versiamo e amalgamiamo la ricotta. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e distribuiamole uniformemente nel composto con le fruste elettriche. Versiamo il composto all’interno di una tortiera del diametro di 23 cm foderata con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 50 minuti. Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi gustiamo la nostra deliziosa torta ricotta e cioccolato!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Fondant de Ricota e Gotas

 

 

 

Fondant de Ricota e Laranja da Benedetta

Ingredientes

3 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 gramas de manteiga em ponto pomada
500 gramas de ricota (2 potes)
1 laranja (casca ralada e suco coado)
100 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Laranja da Benedetta, Plumcake ricotta e arancia (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 500 gramas de ricota (2 potes), 1 laranja (casca ralada e suco coado), 100 gramas de farinha. Receita Original Plumcake ricotta e arancia (Un dolce senza lievito semplice e cremosissimo, perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Si possono preparare tante prelibatezze con la ricotta, un ingrediente versatile che possiamo usare in mille piatti. Con questa ricetta prepareremo un plumcake ricotta e arancia, un dolce semplice e cremoso, perfetto per la colazione e non solo. Plumcake ricotta e arancia cremoso: la ricetta facile I dolci con la ricotta sono particolarmente soffici e il plumcake ricotta e arancia è un perfetto dolce da colazione adatto a tutta la famiglia. Una fetta di plumcake alla ricotta è un ottimo modo per iniziare la giornata facendo il pieno di energie: possiamo accompagnarlo con un caffè, una tazza di latte o una bella spremuta. La particolarità di questo plumcake è il suo impasto cremoso e compatto, senza lievito, che si ottiene mescolando con le fruste elettriche burro, zucchero, uova, farina e ricotta. Per dare al nostro dolce l’aroma delicato dell’arancia, ci basterà aggiungere un po’ di scorza grattugiata e un po’ di succo d’arancia. Per questa ricetta è necessario un classico stampo da plumcake. Al supermercato e nei negozi specializzati se ne trovano di tutti i materiali, monouso o riusabili. Noi consigliamo di comprarne uno riutilizzabile se non lo abbiamo, perché ci sono così tante ricette di plumcake per la colazione che vale la pena attrezzarsi per provarle tutte! Con le dosi della nostra ricetta le dimensioni ideali per lo stampo sono 20 x 10 centimetri. Varianti e consigli: Per realizzare un perfetto plumcake ricotta e arancia basta prestare un po’ di attenzione alla cottura: per cominciare, lo stampo deve essere imburrato e infarinato alla perfezione prima di versarci dentro l’impasto. Noi, per sicurezza, abbiamo anche messo un po’ di carta forno sul fondo. Se durante la cottura in forno la superficie del dolce dovesse scurirsi troppo, c’è un piccolo trucco che possiamo adottare: ricopriamo lo stampo con la carta d’alluminio e ultimiamo la cottura. Vogliamo rendere il nostro dolce ancora più goloso? Aggiungiamo delle gocce di cioccolato e prepariamo un plumcake ricotta arancia e cioccolato, una modifica della ricetta facile e veloce alla portata di tutti. Se vi è venuta una gran voglia di plumcake ricotta e arancia non preoccupatevi: è normale! Prepariamolo insieme e sentiamoci nei commenti per sapere quanto vi è piaciuto! Ingredienti : 100 gburroammorbidito, 100 gzucchero, 3uova, 100 gfarina 00, 500 gricotta , 1aranceper scorza e succo. Cuciniamo : Per il plumcake ricotta e arancia, iniziamo mescolando il burro ammorbidito e lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio. Anche se un po’ di burro non dovesse sciogliersi non è un problema. Amalgamiamo la farina al composto. Uniamo infine la ricotta, la buccia d’arancia grattugiata e il succo d’arancia (circa 100 ml), e mescoliamo fino a ottenere una crema liscia priva di grumi. Versiamo il composto nello stampo da plumcake ben imburrato e infarinato (se vogliamo mettiamo sul fondo anche la carta forno) e livelliamo la superficie. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 150° C per circa 50 minuti. Una volta cotto, lasciamo intiepidire il nostro plumcake arancia e ricotta, poi sformiamolo e… buon appetito! (Observaçoes Pessoais: usar uma forma de cake para esta receita.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Fondant de Ricota e Laranja

 

 

 

Fondant de Ricota e Limao da Benedetta

Ingredientes

100 gramas de manteiga em ponto pomada	750 gramas de ricota
150 gramas de açucar
4 ovos inteiros
100 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
1 limao (casca ralada e suco coado)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondant de Ricota e Limao da Benedetta, Receita Original Plumcake ricotta e limone. Ricetta facile. (Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 100 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 1 limao (casca ralada e suco coado), 750 gramas de ricota. Receita Original Receita Original Plumcake ricotta e limone. Ricetta facile. (Plumcake ricotta e limone. Ricetta facile. Che fare quando abbiamo della ricotta in frigo e vogliamo usarla per preparare qualcosa di buono per tutta la famiglia? Le opzioni non mancano, visto che è un ingrediente molto versatile e si presta a tante preparazioni, sia salate che dolci. Il Dolce di Ricotta e Limone che vedremo in questa ricetta è uno dei modi più semplici e golosi per avere qualche fetta di bontà da gustare a colazione o a merenda… è morbido, profumato e delizioso! La ricetta è di una semplicità unica: ci basterà mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con delle fruste elettriche e avremo il nostro impasto pronto per essere infornato e dare vita a un dolce morbidissimo, umido al punto giusto e dal profumo inconfondibile di limone. Morbidezza e umidità sono date dalla dose abbondate di ricotta che caratterizza questo dolce… ogni fetta si scioglie in bocca! Noi abbiamo scelto di prepararlo in uno stampo da plumcake 26 x 11 cm, ma va benissimo anche una teglia per torte da 24 cm di diametro. Vogliamo rendere il nostro plumcake o la nostra torta ancora più invitanti? Decoriamoli con una semplice ma deliziosa glassa al limone! Il dolce di ricotta e limone è perfetto per iniziare la giornata con una golosa colazione o per uno spuntino di metà pomeriggio diverso dal solito. Che ne dite di provarlo anche voi? Siamo certi che vi conquisterà al primo morso! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 1h. Pronto in: 1h 15 min.). Ingredienti: 100 gr di burro, 150 gr di zucchero, 4 uova, 100 gr di farina 00, 1 bustina di vanillina, 1 limone buccia grattugiata e succo, 750 gr di ricotta.Preparazione :  In una ciotola mettiamo il burro ammorbidito e lo mescoliamo con lo zucchero. Incorporiamo le uova mescolando, un uovo alla volta. Aggiungiamo la farina e la vanillina e incorporiamo mescolando. Uniamo anche la scorza grattugiata del limone e il succo. Versiamo nella ciotola anche la ricotta e incorporiamola all’impasto. Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake ben imburrato (noi ne abbiamo usato uno da 26 x 11 cm). Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 160° C per circa un’ora, o in forno statico a 170° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: basta misturar os ingredientes. Este doce nao leva fermento. Usar uma forma de cake.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Fondant de Ricota e Limao

 

 

 

Muffins de Iogurte e Chocolate Surpresa da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	30 gramas de cacao amaro van houten
110 gramas de açucar	fermento em po para doces
125 ml de iogurte natural (1 pote)	12 mini-ovinhos de chocolate branco para rechear
50 ml de leite
50 ml de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Muffins de Iogurte e Chocolate Surpresa da Benedetta, Muffin con sorpresa di Benedetta: facili e buonissimi (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 110 gramas de açucar, 125 ml de iogurte natural (1 pote), 50 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, 12 mini-ovinhos de chocolate branco para rechear. Receita Original Muffin con sorpresa di Benedetta: facili e buonissimi (Tra le tante ricette di muffin che possiamo preparare in casa, i muffin al cioccolato sono senza dubbio tra i più golosi: difficile resistere a queste squisite tortine al cacao con tante gocce o scaglie di cioccolato fondente, tipiche della tradizione dolciaria statunitense. Benedetta ha la sua personale ricetta per i muffin al cioccolato e stavolta l’ha voluta rivisitare con una piccola variante che più di tutti farà felici i bimbi e rende questi dolcetti ancora più invitanti: al posto delle gocce di cioccolato, ha messo un ovetto di cioccolato bianco al centro dell’impasto di ogni muffin. Una piccola ma golosa sorpresa da scoprire mangiando. Insomma, i muffin con sorpresa di Benedetta sono proprio il dolce adatto a far tornare il buonumore a grandi e bambini! Non solo: prepararli è davvero un gioco da ragazzi e ci impiegheremo circa mezz’ora tra preparazione e cottura. Tutto quello che ci occorre è una ciotola, le fruste elettriche, una teglia per muffin (in questo caso da 12) e i pirottini. Mescoleremo tutti gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo, con cui riempiremo ciascun pirottino fino a metà, per poi inserire l’ovetto di cioccolata. Sistemato l’ovetto finiremo di riempire il pirottino. Attenzione però: come ci consiglia Benedetta, è bene non far arrivare l’impasto fino al bordo ma restare circa mezzo centimetro sotto, perché in cottura il muffin crescerà di volume e dunque è meglio non rischiare che fuoriesca dal pirottino. Un’altra raccomandazione che ci fa Benedetta è di ricordarci di preriscaldare il forno prima di cuocere i nostri muffin al cioccolato con sorpresa. Una volta pronti, per estrarre i muffin dalla teglia aiutiamoci con uno stecco da spiedini, inserendolo tra lo stampo e il pirottino e facendo leva: verranno fuori in un attimo. Che fare se non siamo riusciti a procurarci gli ovetti di cioccolato? Poco male: Benedetta ci suggerisce di utilizzare al loro posto dei pezzetti di cioccolato bianco, e l’effetto a contrasto sarà lo stesso. Possiamo anche invertire il contrasto di colori e preparare un impasto senza cacao, per poi mettere al centro del muffin un ovetto di cioccolato fondente o al latte. Questi deliziosi muffin con sorpresa sono un dolcetto ideale da servire a fine pasto, oppure per la colazione o la merenda dei più piccoli. Sono anche una ricetta perfetta per riciclare la cioccolata avanzata dopo le festività pasquali, non credete? Forza, seguiamo Benedetta in cucina e scopriamo insieme come preparare in pochissimi passaggi questi muffin al cioccolato golosi e… sorprendenti! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 30 min.). Ingredienti: 200 g di farina 00, 2 uova, 110 g di zucchero, 125 g di yogurt bianco zuccherato, 50 ml di latte, 50 ml di olio di semi di girasole, 30 g di cacao amaro, 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr), 12 ovetti di cioccolato bianco ricoperti. Preparazione: Prepariamo l’impasto: in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con le fruste elettriche. Continuiamo a mescolare e uniamo l’olio e il latte. Aggiungiamo lo yogurt bianco e riprendiamo a mescolare per incorporarlo. Iniziamo ad aggiungere la farina poco alla volta. Adesso uniamo anche il cacao amaro e mescoliamo per rendere l’impasto di un colore omogeneo. A desso uniamo anche il cacao amaro e mescoliamo per rendere l’impasto di un colore omogeneo. In ultimo aggiungiamo il lievito per dolci. Prendiamo una teglia da 12 muffin con dei bei pirottini colorati inseriti e riempiamoli ciascuno per metà con l’impasto (Benedetta ha usato un porzionatore per gelato, ma se non lo abbiamo usiamo un mestolo, un cucchiaio o ciò che ci sembra più comodo). Sistemiamo gli ovetti di cioccolata al centro e ricopriamo usando altro impasto ma senza arrivare al bordo dei pirottini. Inforniamo i muffin e facciamo cuocere a 170° C per 20 minuti in forno preriscaldato ventilato, oppure a 180° C in forno statico. Una volta sfornati e leggermente intiepiditi, i nostri muffin con sorpresa sono pronti per essere addentati! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Usar um pedaçinho de chocolate branco para rechear se nao tiver mini-ovinhos de pascoa de chocolate branco.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Muffins Surpresa

 

 

 

 

Muffins de Gotas de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro	100 gramas de gotas de chocolate
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
100 ml de leite
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Muffins de Gotas de Chocolate da Benedetta, Muffin veloci con gocce di cioccolato (Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Muffin veloci con gocce di cioccolato (Muffin veloci con gocce di cioccolato. Ricetta facile. Vediamo insieme come preparare in appena mezz’ora dei dolcetti squisiti, ideali soprattutto a colazione e adatti anche ai bambini: parliamo dei Muffin con gocce di cioccolato, che insieme ai muffin ai mirtilli sono probabilmente la versione più famosa e classica di questi fantastici dolci americani. Questa ricetta è di una semplicità unica: dovremo solo armarci di ciotola, cucchiaio e teglia per muffin, mescolare insieme ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo e poi arricchirlo di golose gocce di cioccolato. Una ventina di minuto in forno et voilà: i nostri muffin alle gocce di cioccolato saranno pronti e riempiranno la casa di una fragranza irresistibile! Possiamo scegliere il tipo di gocce di cioccolato che preferiamo, vanno bene sia fondenti che al latte, e se poi vogliamo dei dolcetti in cui il cioccolato sia ancora più protagonista, possiamo aggiungere all’impasto un po’ di cacao amaro (un cucchiaio raso andrà bene). Questi muffin senza burro sono perfetti per una colazione o una merenda golose ma non troppo pesanti, e sono ottimi accompagnati da un buon cappuccino o caffè. Pronti a farli insieme a noi? Cominciamo subito e poi ricordate di farci sapere come vi sono venuti! Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 25 min.). Ingredienti: 1 uovo, 100 gr di zucchero, 100 ml di olio di semi, 100 ml di latte, 200 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci, 100 gr di gocce di cioccolato. Preparazione: Versiamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e il latte all’interno di una ciotola e mescoliamo gli ingredienti fino a ottenere un liquido liscio e omogeneo. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci, continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporiamo infine le gocce di cioccolato. Prendiamo una teglia per muffin e foderiamo gli stampi con i pirottini di carta. Versiamo circa 2 cucchiai scarsi di impasto all’interno di ogni pirottino, riempiendo ognuno fino a circa 2/3. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura desiderata.

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Muffins de Gotas

 

 

 

 

Muffins de Laranja e Granelas de Açucar da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	fermento em po para doces
150 gramas de açucar	granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno
80 ml de leite
100 ml de óleo de girassol
1 laranja (casca ralada e suco coado)
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Muffins de Laranja com Granelas de Açucar da Benedetta, Muffin all’arancia da Benedetta (Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 ml de leite, 100 ml de óleo de girassol, 1 laranja (casca ralada e suco coado), 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Muffin all’arancia (Muffin all’arancia Per una colazione o una merenda genuina e profumata, niente è meglio dei muffin all’arancia, dei dolcetti soffici e leggeri facilissimi da preparare. Per una colazione in casa o una merenda genuina e profumata, niente è meglio dei nostri muffin all’arancia, dei dolcetti soffici e leggeri che si preparano in una mezz’oretta e accontentano tutta la famiglia. Muffin all’arancia: la ricetta facile e velocissima. Perfetti per la colazione o come spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio, i muffin sono l’ideale per una merenda fuori casa: buonissimi anche a temperatura ambiente, possiamo metterne uno in una bustina per alimenti da tenere in borsa, pronta per quando ci verrà un po’ di languorino. I nostri muffin all’arancia senza burro si preparano in un lampo con un impasto a base di uova, zucchero, latte, olio di semi, farina e lievito per dolci. Ci servirà poi un’arancia, di cui useremo sia la buccia grattugiata che il succo. Assicuriamoci quindi di procurarcene di buona qualità e, ovviamente, con la buccia edibile e non trattata. Noi abbiamo decorato i nostri muffin con granella di zucchero, una scelta semplice che non copre l’aroma degli agrumi. I muffin con succo d’arancia cuociono in forno in circa 25 minuti e, una volta sfornati, sono pronti da servire, basta solo farli intiepidire un po’. I nostri consigli: Possiamo mangiare i muffin all’arancia ancora tiepidi o a temperatura ambiente, e se li preferiamo caldi si possono scaldare un po’ al microonde o in forno, tenendo bassa la temperatura. Ingredienti Dosi per12muffin. Ingredienti per l’impasto: 2uova, 150 gzucchero, 80 mllatte, 100 mlolio di semi, 1aranceper scorza e succo, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolci. Ingredienti per decorare: granella di zuccheroq.b.. Cuciniamo: Per preparare i nostri muffin all’arancia, in una ciotola mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio di semi, il latte, la buccia d’arancia e il succo d’arancia. Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Sistemiamo i pirottini in uno stampo per muffin e versiamo in ognuno circa 2 cucchiai scarsi di composto. Decoriamo la superficie con la granella di zucchero e poi cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 25 minuti. Sforniamo, lasciamo intiepidire e poi serviamo i muffin all’arancia!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Muffins de Laranja e Granelas de Açucar

 

 

 

 

Muffins de Maça e Nozes da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro	fermento em po para doces
100 gramas de açucar	100 gramas de nozes picadinhas grosseiramente
80 ml de oleo de girassol	2 maças descascadas picadinhas
120 ml de leite	suco de limao para temperar as maças
casca ralada de 1 limao	açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Muffins de Maça e Nozes da Benedetta, Muffin con mele e noci. Ricetta facile. (Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 120 ml de leite, casca ralada de 1 limao, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 gramas de nozes picadinhas grosseiramente, 2 maças descascadas picadinhas, suco de limao para temperar as maças, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Muffin con mele e noci. Ricetta facile. (Muffin mele e noci Muffin con mele e noci. Ricetta facile. Quando l’autunno è alle porte, la scuola è ricominciata e dobbiamo tornare alla routine quotidiana dopo le vacanze estive, non c’è niente di meglio di una colazione buona e ricca di energia per cominciare la giornata col piede giusto. I nostri Muffin mele e noci sono proprio i dolcetti giusti per arricchire le nostre colazioni di un tocco di soffice bontà! L’accostamento tra frutta fresca e frutta secca nei dolci non delude mai, e quello tra noci e mele è un classico davvero delizioso. Abbiamo scelto di utilizzarlo nella ricetta di questi muffin senza burro, davvero semplicissima da realizzare: ci bastano coltello, ciotole e cucchiaio, oltre naturalmente a una teglia per muffin (in questo caso da 12). Meno di un quarto d’ora per la preparazione e circa 20 minuti per la cottura e avremo dei muffin con un impasto sofficissimo in cui la morbidezza e dolcezza dei pezzetti di mela si sposa alla perfezione con la croccantezza delle noci tritate. Noi abbiamo scelto di aromatizzare l’impasto con della scorza di limone, ma volendo possiamo usare un pizzico di cannella, che sta benissimo insieme agli altri due ingredienti principali. Se li prepariamo la sera per la mattina seguente, una volta pronti e fatti raffreddare i nostri Muffin mele e noci si possono conservare in un contenitore per alimenti ben chiuso e poi gustare a colazione insieme a un buon caffè, un caffelatte o una spremuta di frutta fresca. Pronti a farvi inebriare dal loro profumo? Allora via in cucina e prepariamoli insieme!). Ingredienti Dosi per12muffins : 100 gnoci ; 2mele, succo di limoneq.b. per le mele, 1uova, 100 gzucchero, 80 golio di semi di girasole, 120 mllatte, 1limoniper la scorza grattugiata, 220 gfarina 00, 8 glievito per dolci. Cuciniamo: Tritiamo grossolanamente le noci e mettiamole da parte. Tagliamo a pezzetti le mele, mettiamole in una ciotola e aggiungiamo qualche goccia di succo di limone per non farle annerire. In una ciotola rompiamo un uovo e lo mescoliamo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio, il latte e mescoliamo bene. Uniamo la buccia di limone grattugiata. Aggiungiamo anche la farina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Uniamo ora le mele a pezzetti e le noci tritate. Prepariamo una teglia da muffin con i pirottini inseriti e riempiamo ogni pirottino per circa ¾. Cospargiamo con un po’ di zucchero la superficie di ogni muffin. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 20-25 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Ecco pronti i nostri deliziosi Muffin mele e noci!

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Muffins de Maça e Nozes

 

 

 

Omelete de Maças Cozidas de Frigideira do Raffaele Vasto

Ingredientes para as maças

2 maças grandes descascadas e cortadas em cubos
30 gramas de manteiga
30 gramas de açucar
canela para salpicar antes de colocar a massa

Ingredientes para a massa

1 ovo inteiro
30 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
30 ml de óleo de girassol
1 pote de iogurte natural (150 ml de iogurte)
120 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Omelete de Maça Cozida de Panela do Rafaelle Vasto, Frittata di Mele Ingredientes para as maças: 2 maças grandes descascadas e cortadas em cubos, 30 gramas de manteiga, 30 gramas de açucar, canela para salpicar antes de colocar a massa. Ingredientes para a massa: 1 ovo inteiro, 30 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 30 ml de óleo de girassol, 1 pote de iogurte natural (150 ml de iogurte), 120 gramas de farinha de trigo. Receita Original Frittata di Mele do Raffaelle B. de Vasto, Frittata di Mele (la faceva mia nonna a Vasto) Lei abitava in campagna e ...le mele si "sprecavano". Allora, per noi bambini prendeva 2 mele grandi, le tagliava a rondelle con 30 gr. di zucchero,30 gr. di burro, le girava in una padella bassa e le cuoceva per 10 minuti. A parte sbatteva un uovo,30 gr. di zucchero, bustina di vaniglia,3 gr. di olio di semi e univa a questo impasto 150 gr. di yogurt e120 gr. di farina bianca. Metteva sulle mele cannella a piacere in polvere, stendeva l'impasto sulle mele senza girarle, le copriva bene col coperchio e cuoceva per dieci minuti. Poi alzava il coperchio, bucava con uno stuzzicadenti tutto il composto, rigirava questa specie di frittata e cuoceva per altri 5 minuti. Quando si formava una crosticina, spegneva. Piaceva molto a grandi e piccini.

Fonte: Amigos (Raffalelle B. de Vasto).

 

 

Pancakes de Castanha da Benedetta

Ingredientes

1 ovo inteiro
30 gramas de açucar
250 ml de leite
250 gramas de farinha de castanhas (farine de chataigne)
fermento em po para doces
mel ou sirop d’erable para acompanhar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancakes de Castanhas, Pancake di castagne, Pancake di castagne da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para 8 unidades: 1 ovo inteiro, 30 gramas de açucar, 250 ml de leite, 250 gramas de farinha de castanhas (farine de chataigne), fermento em po para doces, mel ou sirop d’erable para acompanhar. Receita Original Pancake di castagne (Pancake di castagne: facilissimi e veloci: Versatili, golosi e semplicissimi da preparare: i pancake sono una ricetta sfiziosa che possiamo gustare a tutte le ore, in versione dolce o salata. Noi questa volta vi proponiamo una variante autunnale: i pancake di castagne. Aromatici e saporiti, quelli di castagne sono dei pancake senza glutine perfetti quindi anche per segue un’alimentazione gluten-free. La ricetta dei pancake di castagne: Come nei pancake classici, anche in questo caso dobbiamo preparare un impasto a base di uovo, latte e farina e cuocere dei dischi di impasto in una padella antiaderente per qualche minuto. La particolarità della nostra ricetta è che abbiamo usato la farina di castagne al posto di quella tradizionale, in modo da dare un sapore e una consistenza particolari ai nostri pancakes. Con le dosi di questa ricetta dovrebbero uscire otto frittelle, però consideriamo che ce ne potrebbero servire di più perché in genere si servono impilate l’una sull’altra. Noi consigliamo di servirne almeno tre per porzione, quindi aggiustiamo le quantità di conseguenza. Come guarnirli: I nostri sono pancake farina di castagne e sciroppo d’acero, la melassa molto usata nella cucina americana, che si trova facilmente in tutti i supermercati e viene molto spesso usata per guarnire proprio i pancake. Se non lo abbiamo o non ci piace, possiamo usare il miele o una marmellata, meglio se con un sapore “invernale” come quello della marmellata d’arancia. In alternativa, una crema dolce spalmabile va sempre bene, se poi abbiamo la crema di nocciole fatta in casa ancora meglio. I pancake con farina di castagne ci aspettano: prepariamoli insieme e poi fateci sapere quanto vi sono piaciuti e come li avete guarniti!). Ingredienti Dosi per8 pancakes : 1uova, 30 gzucchero, 250 mllatte, 250 gfarina di castagne, 8 glievito per dolci1/2 bustina, sciroppo d'aceroq.b. per guarnire. Cuciniamo: In una ciotola mescoliamo l’uovo, lo zucchero e il latte. Aggiungiamo la farina di castagne e il lievito per dolci e mescoliamo ancora per eliminare i grumi. Mettiamo una padella antiaderente sul fuoco a fiamma bassa e ungiamola con un pezzetto di burro. Versiamo qualche mestolo di impasto in padella dandogli una forma circolare. Cuociamo per circa 2 minuti fino a che si formeranno delle bollicine sulla superficie del pancake. Giriamo il pancake e cuociamo anche l’altro lato per circa 2 minuti. Ripetiamo fino a terminare l’impasto. Serviamo i nostri pancake di castagne guarniti come più preferiamo!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Pancake de Castanhas

 

 

 

 

Pancakes de Ricota da Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros	manteiga para cozinhar as unidades
250 gramas de ricota
100 ml de leite
40 gramas de açucar
100 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pancakes de Ricota da Benedetta, Pancake alla ricotta da Benedetta, Pancake alla ricotta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 250 gramas de ricota, 100 ml de leite, 40 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, manteiga para cozinhar as unidades. Receita Original Pancake alla ricotta (Pancake alla ricotta Una variante dei classici pancake ancora più morbida e deliziosa, per delle frittelle golose da guarnire come più ci piace. Vediamo insieme come si preparano i pancake alla ricotta, una variante dell’impasto classico che rimane ancora più morbida e deliziosa! Delle frittelle soffici e buonissime, perfette per una colazione golosa e sostanziosa. Pancake alla ricotta facili e veloci La ricetta dei pancake con ricotta è simile a quella dei pancake classici. Per questo impasto soffice e delicato bisogna mescolare con le fruste elettriche uova, latte, zucchero, farina, lievito per dolci e, ovviamente, la ricotta. La cottura dei pancake è facilissima, basta usare una padella antiaderente e ungerla con un po’ di burro prima di versarci piccole quantità di impasto in modo da formare le nostre frittelle. I pancake alla ricotta danno il meglio di sé impilati l’uno sull’altro: prevediamo di metterne almeno tre o quattro per porzione, o anche di più se vogliamo abbondare. Con le dosi di questa ricetta potremo portare in tavola una decina di pancake, quindi regoliamoci se ce ne servono di più. L’impasto alla ricotta va bene sia per preparare dei pancake salati che dolci. Questa versione dolce si può guarnire, per esempio, con un po’ di sciroppo d’acero, ma anche con una marmellata o una confettura, oppure con un pochino del nostro miele preferito. Perfetti per la colazione o per un brunch in casa, possiamo giocare sul contrasto dolce-salato e prepararli insieme a delle fettine di bacon croccanti per una colazione all’americana. Qualche consiglio: Esistono tanti accessori da cucina che ci aiutano a cuocere più di un pancake per volta tenendo le stesse dimensioni e una forma bella tonda. Se li amiamo particolarmente e li facciamo spesso può essere una buona idea acquistarne uno: formine da poggiare sulla padella e in cui versare l’impasto, padelle per pancake, stampi di silicone e chi più ne ha più ne metta. Noi abbiamo usato un semplice mestolino per versare l’impasto in padella, ma se abbiamo un imbuto dosatore è comodissimo usare anche quello e regolarci a occhio con la quantità di impasto. Ora prepariamo insieme questi deliziosi pancake alla ricotta e fateci poi vedere nei commenti le foto di come li avete impiattati e guarniti! Pancake alla ricotta Preparazione: 5 minuti. Cottura: 15 minuti. Tempo totale: 20 minuti. Ingredienti Dosi per10pancake: 2uova, 250 gricotta, 100 mllatte, 40 gzucchero, 100 gfarina 00, 8 glievito per dolci. Ingredienti per la Cottura: burroq.b. Cuciniamo: Iniziamo a preparare i pancake alla ricotta mescolando in una ciotola le uova e lo zucchero per qualche attimo, con le fruste elettriche. Sempre mescolando, incorporiamo la ricotta e il latte. Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo per eliminare tutti i grumi. Mettiamo una padella antiaderente sul fuoco a fiamma bassa e ungiamola con un pezzetto di burro. Versiamo un po’ di impasto in padella e se necessario diamo una forma circolare. Cuociamo per circa due minuti, fino a che si formeranno delle bollicine sulla superficie del pancake; giriamo e cuociamo per altri due minuti. Giriamo il pancake e cuociamo nuovamente per circa due minuti. Ripetiamo per ogni pancake. Serviamo e guarniamo con quello che ci piace di più! (Observaçoes Pessoais: todo feito na batedeira!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Pancakes de Ricota

 

 

 

 

Pasta Frolla de Oleo de Benedetta

Ingredientes

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
80 ml de oleo de girassol
320 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pasta frolla de Oleo da Benedetta, Pasta frolla di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de oleo de girassol, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao. Receita Original Pasta frolla di Benedetta (Pasta frolla di Benedetta. Ricetta facile e veloce. La pasta frolla è una preparazione base della pasticceria, molto versatile e perfetta per realizzare delle gustose crostate o dei biscotti di tante forme diverse. Curiosi di vedere come si prepara la pasta frolla di Benedetta? La mia versione è senza burro, facile, veloce e si prepara in 5 minuti. Permette di ottenere una pasta frolla morbida e friabile, una vera delizia per il palato. Otterremo così una pasta frolla buonissima che farà da base per tante altre ricette di dolci ghiotti e golosi. Inoltre, usando l’olio di semi al posto del burro non occorrerà lasciarla riposare in frigo perché sarà subito pronta per essere utilizzata. La si può anche preparare all’ultimo minuto per degli ospiti inaspettati! Queste dosi vanno benissimo, ad esempio, per uno stampo da 26-28 cm di diametro. Nessuno vi prenderà più alla sprovvista e sarete sempre pronti a far gustare una dolce prelibatezza fatta in casa. Gli ingredienti sono pochi, semplici e quasi sempre disponibili nelle nostre dispense. I passaggi sono facili e lasciano spazio alla personalizzazione. Per profumare l’impasto potete scegliere l’aroma che più vi piace: vaniglia, arancia, limone etc. Inoltre, la pasta frolla è un impasto che si può usare per creare tante piccole diverse decorazioni per torte, dolcetti e friabili biscotti. Se ne avanza, o se vogliamo fare doppia dose, possiamo avvolgerla con della pellicola e conservarla in frigo oppure congelarla. Così la avremo sempre pronta per ogni evenienza. Provatela anche voi e poi fatemi sapere nei commenti come vi è venuta e per quale dolce l’avete utilizzata! ). Ingredienti : 2uova, 100 gzucchero, 80 golio di semi di girasole, 320 gfarina 00, 8 glievito per dolci, 0.5limonu scorza. Cuciniamo: Prendiamo una ciotola capiente e iniziamo rompendo all’interno le uova e aggiungendo lo zucchero. Uniamo l’olio di semi e la scorza di limone (potete aromatizzarla con l’aroma che più vi piace, come arancia o vaniglia). Aggiungiamo anche il lievito. Iniziamo a mescolare bene gli ingredienti con le mani. Aggiungiamo la farina poco alla volta. Quando l’impasto sarà diventato più sodo, trasferiamolo su una spianatoia infarinata e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo la farina un po’ alla volta. Lavoriamo molto bene l’impasto sulla spianatoia, e se è ancora appiccicoso aggiungiamo altra farina. La nostra pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Possiamo utilizzarla come base per le nostre crostate o per dei golosi biscotti! (Observaçoes Pessoais: esta massa nao tem repouso, mas pode ser conservada na geladeira por 2 – 3 dias.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Pasta Frolla de Oleo

 

 

 

Rocambole Pasta Biscotto da Benedetta

Ingredientes

5 ovos separados
70 gramas de açucar
70 ml de oleo de girassol
50 gramas de farinha de trigo ou maisena
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Pasta biscotto di Benedetta, Pasta biscotto di Benedetta (Benedetta/Eu) Ingredientes: 5 ovos separados, 70 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, 50 gramas de farinha de trigo ou maisena, casca ralada de 1 limao. Receita Original Pasta biscotto di Benedetta (La pasta biscotto è una preparazione base molto facile da realizzare, generalmente viene usata per la realizzazione di rotoli farciti. Infatti la sua caratteristica è la consistenza: è un impasto molto soffice ed elastico che ci permette di arrotolarlo senza la paura di romperlo. Potete farcirlo e decorarlo in tantissimi modi come il rotolo alla nutella, il rotolo al limone o il rotolo alle fragole, inoltre per la farcitura potete scegliere anche una semplice marmellata di stagione fatta in casa o la crema che più preferite, crema chantilly classica o al cioccolato! Mi raccomando, per la perfetta riuscita del rotolo, lasciatelo raffreddare bene prima di arrotolarlo! ). Ingredienti : 5uova, 70 gzucchero, 70 golio di semi, 50 gfarinaoppure amido di mais, 1limoniscorza. Cuciniamo: Per prima cosa prendiamo due ciotole e dividiamo i tuorli dagli albumi. Iniziamo con l’aiuto delle fruste elettriche a montare gli albumi a neve, aggiungiamo lo zucchero poco alla volta e montiamo bene fino a quando non si sarà ben amalgamato. Incorporiamo i tuorli uno alla volta e continuiamo a mescolare con l’aiuto delle fruste. A questo punto aggiungiamo la scorza di un limone e mescoliamo. Uniamo con l’aiuto di una frusta l’olio di semi poco alla volta. Versiamo la farina (o l’amido di mais) setacciata e amalgamiamo bene delicatamente. Rivestiamo una placca da forno con carta forno e versiamo all’interno l’impasto. Con l’aiuto di una spatola livelliamolo bene. Inforniamo a 180° per 13-15 minuti in forno statico oppure a 170° per 13-15 minuti in forno ventilato. Una volta pronto, sforniamo e lasciamolo raffreddare qualche minuto, rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente il rotolo prima di farcirlo e arrotolarlo! (Observaçoes Pessoais: bater na batedeira as claras em neve separadamente, adicionar o açucar, bater, adicionar as gemas uma a uma incorporando a cada adiçao, bater, adicionar a casca ralada de limao, o oleo, bater e reservar. Manualmente ir incorporando com um fouet a farinha peneirada. Proteger uma placa de forno com papel de proteçao e deitar a massa nivelando. Levar ao forno como descrito.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Pasta Biscotto

 

 

 

 

Tiramisu de Chocolate da Benedetta

Ingredientes

café coado forte em temperatura ambiente	20 – 25 gramas de biscoitos tipo champanhe savoiardi (300 gramas de le boudoir brossard)
200 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria	cacao amaro van houten peneirado para salpicar
250 gramas de mascarpone
250 ml de creme de leite
100 ml de leite condensado
100 gramas de chocolate em barra ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu de Chocolate da Benedetta, Tiramisù al cioccolato senza uova. Ricetta facile (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: café coado forte em temperatura ambiente, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho-maria, 250 gramas de mascarpone, 250 ml de creme de leite, 100 ml de leite condensado, 100 gramas de chocolate em barra ralado, 20 – 25 gramas de biscoitos tipo champanhe savoiardi (300 gramas de le boudoir brossard), cacao amaro van houten peneirado para salpicar. Receita Original Tiramisù al cioccolato senza uova. Ricetta facile (Tiramisù al cioccolato senza uova. Ricetta facile. Quando arriva la bella stagione non c’è niente di meglio di un dolce freddo e senza cottura da preparare in poco tempo in maniera semplice e senza star a sudare e faticare troppo! Ad esempio un bel Tiramisù al cioccolato… un piccolo peccato di gola che possiamo concederci sia per uno spuntino pomeridiano che come dessert di fine pasto. In questa ricetta vedremo insieme un tiramisù con una crema senza uova fatta con mascarpone, panna fresca, latte condensato e cioccolato fondente, che useremo sia sciolto che tritato: una crema morbida e irresistibile che si sposerà con i biscotti savoiardi intinti nel caffè e con il cacao amaro che metteremo a decorazione. Un perfetto equilibrio di gusto per un tiramisù al cioccolato che non ha nulla di invidiare alla versione classica! Preparare questo tiramisù è facilissimo: in una ciotola monteremo il mascarpone e la panna e via via aggiungeremo gli altri ingredienti, per poi assemblare il nostro dolce in una pirofila alternando gli strati di crema e savoiardi inzuppati nel caffè. Dopo averlo fatto ben raffreddare in frigo, il nostro tiramisù al cioccolato sarà pronto per essere servito e per farci fare un figurone con i nostri ospiti. Che ne dite di provare anche voi a preparare questo dessert fresco e goloso, perfetto per una cenetta estiva in famiglia o tra amici? Forza, provate e mandateci le foto dei vostri tiramisù! Tempo di preparazione: 20 min. tempo di riposo in frigo: 2 ore. Pronto in: 20 min.). Ingredienti: caffè freddo q.b. per inzuppare i savoiardi, 200 gr di cioccolato fondente sciolto, 250 gr di mascarpone, 250 ml di panna fresca, 100 gr di latte condensato, 100 gr di cioccolato fondente tritato, 20-25 savoiardi, cacao amaro q.b. per decorare. Procedimento: Per prima cosa prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare. Poi in un pentolino facciamo sciogliere 200 gr di cioccolato fondente. In una ciotola montiamo la panna fresca insieme al mascarpone. Aggiungiamo il latte condensato e incorporiamolo mescolando. Uniamo anche il cioccolato fondente sciolto e mescoliamo. Tritiamo 100 gr di cioccolato fondente e aggiungiamo anche questi al composto, stavolta mescolando con una spatola o un cucchiaio. Ora prepariamo i savoiardi e il caffè per inzupparli, e assembliamo il nostro tiramisù in una pirofila (la nostra misura 25 x 15 cm). Spalmiamo sul fondo un primo strato di crema al cioccolato, inzuppiamo i savoiardi nel caffè e disponiamoli sopra la crema. Copriamo con circa metà della crema e formiamo un altro strato di savoiardi. Mettiamo sopra il resto della crema e decoriamo con abbondante cacao amaro setacciato. Teniamo in frigo per almeno 2 ore prima di servire. (Observaçoes Pessoais: Usar o café em temperatura ambiente. O recheio è feito na batedeira para que fique cremoso. O recheio leva chocolate em barra derretido em banho-maria e chocolate em barra ralado. Coloque os ingredientes na ordem indicada. Começar a montagem com uma camada de creme no fundo, colocar uma camada de biscoitos, creme, outra de biscoitos, creme e salpicar o cacao amaro na superfície. Levar à geladeira!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Tiramisu de Chocolate

 

 

 

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Tiramisu de Ricota, Coco, Chocolate e Mascavo da Benedetta

Ingredientes para o creme

300 ml de creme de leite
300 gramas de ricota
4 colheres de coco ralado
3 colheres de açucar mascavo cassonade

 

Ingredientes para a bagna

300 gramas de biscoitos champagne savoiardi (20 – 25 biscoitos le boudoir brossard)
300 ml de leite
1 saquinho de baunilha em po
2 colheres de cacao amaro van houten
2 colheres de açucar mascavo cassonade
decoração: 2 colheres de cacao amaro van houten peneirado, 50 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramisu de Ricota, Coco e Chocolate da Benedetta, tiramisù cocco e cacao (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o creme: 300 ml de creme de leite, 300 gramas de ricota, 4 colheres de coco ralado, 3 colheres de açucar mascavo cassonade. Ingredientes para a bagna: 300 gramas de biscoitos champagne savoiardi (20 – 25 biscoitos le boudoir brossard), 300 ml de leite, 1 saquinho de baunilha em po, 2 colheres de cacao amaro van houten, 2 colheres de açucar mascavo cassonade. Ingredientes para a decoração: 2 colheres de cacao amaro van houten peneirado, 50 gramas de chocolate em barra meio amargo ralado. Receita Original tiramisù cocco e cacao (Tiramisù cocco e cacao. Il tiramisù cocco e cacao è un dolce molto veloce da preparare, senza cottura e ideale sia per i grandi che per i più piccoli. Infatti come bagna per i savoiardi abbiamo scelto latte e cacao, che si sposa benissimo con il sapore del cocco ed è adatto anche ai bimbi! Questo tiramisù è perfetto da servire come fine pasto o da portare a un picnic fuori porta. Nella ricetta di oggi abbiamo utilizzato il latte di soia alla vaniglia (lo potete trovare al Lidl e all’Eurospin), ma potete utilizzare il latte che più preferite. Mi raccomando, preparate il tiramisù qualche ora prima di servirlo, in questo modo i savoiardi si uniformeranno bene alla crema al cocco. Potete scegliere di bagnare i savoiardi anche con del caffè o solo con del latte. Vediamo insieme come preparare il tiramisù cocco e cacao! Tempo di preparazione: 20 min. tempo di riposo in frigo: 2 ore. Pronto in: 20 min. Ingredienti per la Farcitura: 300 ml panna vegetale, 300 g ricotta, 4 cucchiai farina di cocco, 4 cucchiai zucchero di canna. Ingredienti per la Bagna dei Savoiardi : 300 ml latte di soia aromatizzato alla vaniglia (o vaccino), 2 cucchiai cacao amaro, 2 cucchiai zucchero di canna, 300 g savoiardi. Ingredienti per la Decorazione : 2 cucchiai cacao amaro, 50 g cioccolato fondente. Preparazione : Iniziate a montare a neve ferma la panna vegetale in una ciotola con l'aiuto delle fruste (se volete potete utilizzare anche la panna fresca). Aggiungete la ricotta e due cucchiai di zucchero di canna (potete rendere la crema più o meno dolce, vi consiglio di assaggiarla e aggiungere più o meno zucchero). Continuate a mescolare con le fruste la panna con la ricotta. Unite infine quattro cucchiai di farina di cocco e mescolate bene, potete farlo sia con le fruste che con un cucchiaio. In una ciotolina unite il latte vegetale di soia leggermente tiepido e due cucchiai di cacao amaro, in questo modo il cacao si scioglierà subito. Immergete i savoiardi nel latte e cacao uno ad uno e disponeteli su una teglia. Una volta fatto un primo strato di savoiardi ricopritelo con uno strato di crema al cocco, livellate bene la superficie e ripetete questo procedimento per tre volte. Fatto l'ultimo strato di crema, livellate bene la superficie e prendete dei cucchiaini di plastica per la decorazione. Io ho scelto quelli usa e getta perché sono più leggeri ma se volete potete utilizzare anche i cucchiaini normali di acciaio. Disponete tutti i cucchiaini capovolti verso il basso sulla cornice del tiramisù (potete scegliere di mettere più o meno cucchiaini). Spolverizzate la superficie con due cucchiai di cacao amaro e per avere un ottimo risultato coprite bene tutta la crema bianca. Delicatamente sollevate tutti i cucchiaini, il risultato sarà divertentissimo! Potete utilizzare i cucchiaini direttamente per mangiare il tiramisù. Mi raccomando, lasciate riposare in frigo il tiramisù per almeno 2 ore, in questo modo i savoiardi si bagneranno bene e si uniformeranno alla crema. Se volete potete preparare il tiramisù anche il giorno prima, sarà buonissimo! (Observaçoes Pessoais: o recheio è feito na batedeira para que fique cremoso. Coloque os ingredientes na ordem indicada. Começar a montagem com uma camada de biscoitos no fundo, depois creme, colocar uma camada de biscoitos, creme, outra de biscoitos, creme e salpicar o cacao amaro na superfície. Levar à geladeira!).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Tiramisu de Ricota, Coco e Chocolate

 

 

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Torta Crostata de Amendoas e Chocolate com Gotas da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

3 claras em neve	açucar de confeiteiro peneirado para decorar
100 gramas de açucar
200 gramas de poudre d’amandes
1 colher de cacao amaro van houten (20 - 25 gramas)
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de gotas de chocolate para salpicar no fundo da torta antes de colocar o recheio (nao misturar com o creme!)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Amendoas e Chocolate da Benedetta, Crostata mandorle e cioccolato da Benedetta, Crostata mandorle e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 3 claras em neve, 100 gramas de açucar, 200 gramas de poudre d’amandes, 1 colher de cacao amaro van houten (20 - 25 gramas), 1 saquinho de baunilha em po, 100 gramas de gotas de chocolate para salpicar no fundo da torta antes de colocar o recheio (nao misturar com o creme!), açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo para o recheio: bater em uma tigela grande com a batedeira as claras em neve firme. Adicionar entao o açucar, a poudre d'amandes, o cacao amaro van houten e a baunilha em po e bater com a batedeira em velocidade minima. Montagem: abrir a massa em uma forma redonda grande retirando o excesso das bordas (nao rebater as bordas, cortar o excesso). Salpicar gotas de chocolate no fundo da massa e deitar o creme do recheio com uma colher. Nivelar delicadamente com o fundo da colher e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Depois de fria e salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Crostata mandorle e cioccolato. (Crostata mandorle e cioccolato. Ricetta facile. Ecco una di quelle crostate da cui è impossibile non restare conquistati: parliamo della Crostata Mandorle e Cioccolato, un dolce da fare in casa quando ci prende quella voglia di cose buone con cui risollevare l’umore! Una crostata davvero golosa, dal gusto ricco e intenso, in cui il sapore e il profumo inconfondibile delle mandorle si sposano alla perfezione col gusto deciso e aromatico del cacao e del cioccolato fondente. La ricetta per realizzare questa golosa crostata è semplicissima: prepareremo la pasta frolla nel solito modo (quindi con l’olio di semi di girasole al posto del burro) e mentre la lasciamo riposare in frigo, prepareremo il delizioso ripieno per il nostro dolce, per il quale useremo solo albumi montati a neve, zucchero, cacao amaro e le mandorle tritate… un connubio squisito che darà vita a un impasto morbido e aromatico! Infine, ad arricchire ancora di più la nostra Crostata Mandorle e Cioccolato, ci saranno le gocce di cioccolato che spargeremo sulla base prima di versare il ripieno. Questa deliziosa crostata di pasta frolla fragrante e dalla farcitura ricca e golosa è perfetta sia per una merenda piena di gusto, sia come dessert di fine pasto, magari insieme a qualche crema di accompagnamento. Provatela perché di sicuro piacerà proprio a tutti e farete un figurone! Vediamo subito insieme come prepararla. Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 30 min.  Tempo di riposo in frigo della frolla: 20 min.  Pronto in: 50 min. Ingredienti per la pasta frolla: 2 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di olio di semi di girasole, 300 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci. Ingredienti per il ripieno: 3 albumi, 100 gr di zucchero, 200 gr di mandorle tritate, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, 100 gr di gocce di cioccolato fondente (da spargere sulla base della crostata). Ingredienti per decorare : zucchero a velo q.b. Tritiamo finemente le mandorle e mettiamole da parte per dopo. In una ciotola rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio e mescoliamo bene. Aggiungiamo ora la farina e il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente per incorporare il tutto. Ottenuto l’impasto della frolla, spostiamolo su un piano di lavoro infarinato e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo la frolla a riposare in frigo per 20-30 minuti. Intanto prepariamo il ripieno: montiamo a neve gli albumi di 3 uova e aggiungiamo lo zucchero. Mescoliamo bene. Ora uniamo le mandorle tritate, il cacao amaro e la vanillina. Mescoliamo nuovamente per amalgamare tutto. Prendiamo la pasta frolla e stendiamola sul piano di lavoro ben infarinato. Aiutandoci col mattarello, sistemiamo la frolla in uno stampo da 24 cm di diametro, ben unto e infarinato. Regoliamo i bordi tagliando la frolla in eccesso. Adesso cospargiamo la base della crostata con le gocce di cioccolato, Ora versiamo sopra il nostro ripieno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 30 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, se vogliamo possiamo decorare la crostata mandorle e cioccolato con una bella spolverata di zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: Nao misturar as gotas de chocolate no creme do recheio. Colocar uma camada de gotas salpicadas sobre o fundo da massa e despejar o creme por cima, nivelar e levar ao forno. O creme é feito na batedeira, usando as claras em neve. Eu usei uma massa sablée pronta em vez da pasta frolla caseira.). Muito facil de se fazer. Rende 1 torta grande bonita e saborosa. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric).

 

 

 

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	Crostata de Amendoas e Chocolate com Gotas

 

 

 

 

Torta Crostata de Mascarpone da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
500 gramas de mascarpone
casca ralada de 1 laranja
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata al Mascarpone. Ricetta facile. (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 500 gramas de mascarpone, casca ralada de 1 laranja, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Crostata al Mascarpone. Ricetta facile. (Tra le crostate ripiene è forse una delle più buone e golose, nonostante la sua estrema semplicità: parlo della Crostata al Mascarpone, una crostata ripiena con un guscio di pasta frolla friabile che accoglie una deliziosa e morbida crema al mascarpone, in questo caso aromatizzata dalla scorza d’arancia grattugiata. È una crostata senza copertura, con il ripieno che in cottura assumerà un bel colore dorato e formerà una sottile crosticina… un dessert da 10 e lode! La ricetta di questo dolce senza burro è davvero semplicissima: prepareremo la pasta frolla nel solito modo (quindi con l’olio di semi di girasole al posto del burro) e la metteremo in frigo per una mezz’ora; nel frattempo realizzeremo la golosissima crema al mascarpone per il ripieno. Io ho deciso di aromatizzarla con la scorza d’arancia, che è perfetta anche nel caso in cui volessimo arricchire il ripieno con delle gocce di cioccolato. Una volta sfornata e raffreddata, decoreremo la Crostata al Mascarpone con dello zucchero a velo, ma ai più golosi suggerisco di provare in alternativa del cacao in polvere! Possiamo decidere di preparare questa crostata ripiena anche la sera prima: al momento di gustarla sarà ben fredda – sì, è squisita anche fredda! – e potremo tagliarla senza rischiare che le fette si rompano. Ma con un po’ di attenzione riusciremo a tagliarla anche dopo che si sarà solamente intiepidita, vedrete. Questo dessert originale e molto, molto invitante è l’ideale da servire a fine pasto, o per una merenda dolce e diversa dal solito. Adesso vediamo insieme come realizzarla. Provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici!). Ingredienti: 4uova2 per frolla e 2 per ripieno, 200 gzucchero100 g per frolla e 100 g per ripieno, 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 500 gmascarpone, 1arancela buccia grattugiata; zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo : In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mescoliamo bene. Aggiungiamo ora la farina, il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente per incorporare tutti gli ingredienti. Una volta creato l’impasto, trasferiamolo sul piano di lavoro, infariniamo e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo la frolla in frigo a riposare per 20-30 minuti. Nel frattempo prepariamo la crema per il ripieno: in una ciotola mescoliamo versiamo il mascarpone e lo zucchero. Aggiungiamo le uova, la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo. La nostra crema per il ripieno è pronta! Prendiamo la frolla dal frigo e mettiamola sul piano di lavoro infarinato per stenderla. Aiutandoci col mattarello, sistemiamola in uno stampo da 23 cm di diametro, ben unto e infarinato, e regoliamo i bordi. Versiamo sulla base il ripieno e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 160° C per circa 50 minuti, oppure in forno statico a 170° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, possiamo decorare la nostra crostata al mascarpone con una spolverata di zucchero a velo. . (Observaçoes Pessoais: dar ponto na massa até desgrudar das mãos e abrir com um rolo. O recheio é feito na batedeira misturando os ingredientes na ordem indicada.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Crostata de Mascarpone

 

 

 

 

Torta Crostata de Ricota e Morangos da Benedetta

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o recheio

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
500 gramas de ricota
1 saquinho de baunilha em po
300 gramas de morangos picadinhos
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crostata de Ricota e Morangos da Benedetta, Crostata ricotta e fragole (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 500 gramas de ricota, 1 saquinho de baunilha em po, 300 gramas de morangos picadinhos, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Crostata ricotta e fragole. (Crostata ricotta e fragole. Ricetta facile. Ricotta e fragole… un’accoppiata fantastica nelle preparazioni dolci, quanto quella tra fragole e panna! E la Crostata Fragole e Ricotta è un modo delizioso di valorizzare questo connubio: un dessert dal sapore delicato, perfetto per la tarda primavera, quando possiamo gustare le fragole fresche di stagione. Un guscio di fragrante e friabile pasta frolla senza burro che abbraccia una farcitura fatta con uova, zucchero, ricotta e fragole a pezzetti: una bontà assoluta, perfetta da assaporare in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino al dopo cena. Un dolce casalingo davvero per tutte le occasioni! La dolcezza leggermente acidula delle fragole si sposa benissimo col sapore delicato della ricotta vaccina, che dona anche un’incredibile cremosità al ripieno. La ricetta di questa crostata alle fragole fresca e delicata è facilissima e tra riposo della frolla, cottura e preparazione richiede circa due ore. L’ideale è prepararla la sera per il giorno successivo, conservandola in frigo e togliendola un 15 minuti prima di gustarla: fresca è ancora più deliziosa! Noi abbiamo deciso di decorarla con del semplice zucchero a velo, ma volendo possiamo dedicarci anche a decorazioni più golose, ad esempio delle fragole e fragoline di bosco in superficie oppure, sempre dopo la cottura, mettere uno strato sottile di confettura di fragole. Immaginiamo una bella cenetta all’aperto, a fine primavera o ad inizio estate, in famiglia o in compagnia di amici… niente di meglio della crostata fragole e ricotta per concludere in dolcezza e freschezza il pasto e fare tutti contenti! Forza, provatela anche voi e scriveteci nei commenti se vi è piaciuta! Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Tempo totale: 1 ora +1 ora di riposo per la frolla Ingredienti Dosi per8 porzioni : 4uova 2 per frolla + 2 per ripieno, 200 gzucchero100g per frolla + 100g per ripieno, 100 golio di semi di girasole, 300 gfarina 00, 8 glievito per dolcimezza bustina, 300 gfragole, 500 gricotta, 0,5 gvanillina1 bustina, zucchero a veloq.b. per decorare. Cuciniamo: In una ciotola rompiamo 2 uova e le mescoliamo con 150 gr di zucchero. Aggiungiamo l’olio e la scorza di limone grattugiata e mescoliamo bene. Uniamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo per ottenere l’impasto. Trasferiamolo su una spianatoia infarinata e continuiamo a lavorarlo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettiamo il panetto di frolla in frigo a riposare per almeno un’ora. Nel frattempo prepariamo il ripieno: tagliamo a pezzetti le fragole e mettiamo da parte. In una ciotola versiamo la ricotta e mescoliamo con 100 gr di zucchero usando stavolta le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova, la vanillina e mescoliamo bene. Uniamo anche le fragole a pezzetti e amalgamiamole al resto. Riprendiamo la frolla e stendiamola sulla spianatoia ben infarinata. Aiutandoci col mattarello, sistemiamola in uno stampo da 24 cm di diametro, ben imburrato e infarinato, e regoliamo i bordi. Versiamo sulla base il nostro ripieno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 40-45 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata e intiepidita, decoriamo la crostata fragole e ricotta con dello zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: esta torta é composta apenas de massa coberta com recheio.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Crostata de Ricota e Morangos

 

 

 

Torta Crostata Frangipane Delizia da Benedetta

Ingredientes para a crema frangipane

150 gramas de manteiga em ponto pomada
150 gramas de açucar
essencia extrait d’amande amère
3 ovos inteiros
50 gramas de farinha de trigo

 

Ingredientes para a pasta frolla

2 ovos inteiros
100 gramas de açucar
80 ml de óleo de girassol
320 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes

250 gramas de geléia vermelha
amades efillées para salpicar antes de levar ao forno

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta crostata frangipane Torta Delizia da Benedetta, crostata frangipane (Benedetta) Ingredientes para a crema frangipane: 150 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 gramas de açucar, 150 gramas de poudre d’amandes, essencia extrait d’amande amère, 3 ovos inteiros, 50 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para a pasta frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Outros Ingredientes: 250 gramas de geléia vermelha, amades efillées para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original crostata frangipane  (La crostata frangipane è una deliziosa torta a base di mandorle. Il suo ingrediente principale è la crema frangipane spalmata su una base di pasta frolla e marmellata. Le marmellate di ciliegie o di frutti di bosco sono alcuni degli abbinamenti ideali per questa torta; infatti, si sposano perfettamente con il sapore delicato delle mandorle. La ricetta della crema frangipane, inoltre, può essere usata per farcire i biscotti o per preparare mini crostatine o altri dolci. Vi assicuriamo che, una volta assaggiata, non la lascerete più! Vediamo come preparare questa deliziosa crostata frangipane! Vi consigliamo la ricetta della crema frangipane alle mandorle e quella della crostata ripiena di mele! Inoltre, se amate le mandorle provate anche il  croccante di mandorle! Ingredienti per la Crema Frangipane: 150 g burro ammorbidito, 150 g zucchero, 150 g farina di mandorle, 3 uova, 50 g farina, 1 fialetta essenza mandorla. Ingredienti per la pasta frolla : 2 uova, 100 g zucchero, 80 g olio di girasole, 320 g farina, 1/2 bustina lievito per dolci (8 g), 250 g marmellata di ciliegie o altro gusto, q.b. mandorle in scaglie per decorare. Come Preparare la Crema Frangipane: Prendiamo le mandorle pelate e le tritiamo in un frullatore. In alternativa possiamo usare lo stesso peso in farina di mandorle. In una ciotola versiamo il burro ammorbidito e lo zucchero. Montiamo con uno sbattitore elettrico quindi aggiungiamo le uova incorporandole una per volta e frullando ogni volta. Aggiungiamo quindi una fialetta di aroma alle mandorle e poco per volta le mandorle tritate sempre frullando. Infine incorporiamo la farina e la crema frangipane è pronta. Come prearare la pasta frolla senza burro: In una ciotola rompiamo due uova e aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, mezza bustina di lievito. Iniziamo ad impastare e aggiungiamo la farina poco alla volta. Lavoriamo bene la pasta frolla fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Come Preparare da Crostata Frangipane: Ungiamo e infariniamo uno stampo rotondo da 28 cm di diametro. Infariniamo un foglio di carta forno. Prendiamo 3/4 della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello sul foglio di carta. Quindi rovesciamo la pasta frolla sullo stampo e rimuoviamo il foglio.  Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso. Versiamo la marmellata di ciliegie, o del gusto che abbiamo scelto, sulla base dalla nostra crostata frangipane. Ora riempiamo tutta la torta con la crema frangipane e livelliamo bene la superficie con un cucchiaio. Con il resto della pasta frolla prepariamo delle treccine per decorare la crostata sul bordo e poi al centro. Su tutta la superficie versiamo le mandorle in scaglie. Mettiamo in forno a 180° per 40-45 minuti (forno statico). Oppure 170° per 35-40 minuti (forno ventilato). A fine cottura la crostata sarà dorata in superficie, togliamo dallo stampo e lasciamola raffreddare completamente prima di tagliarla, anzi è ancora più buona il giorno dopo! Io non resisto e assaggio subito… è davvero una torta deliziosa di nome e di fatto!  L’impasto è molto soffice e si scioglie in bocca, e la pasta frolla friabile e le mandorle all’esterno creano un mix sublime! Dovete provarla assolutamente! Ricordate di condividere la crostata frangipane con i vostri amici, anzi inviatemi le foto delle vostre bellissime torte!

Fonte: Benedetta.

 

 

 

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	Crostata Frangipane

 

 

 

 

Torta Sbriciolata de Nutella Macia Facil

Ingredientes

400 gramas de farinha de trigo	1 saquinho de baunilha em po
150 gramas de açucar	leite se necessario
90 ml de oleo de girassol	nutella para rechear
1 ovo inteiro + 1 gema
½ saquinho de fermento em po para doces
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata alla Nutella Molinha, Sbriciolata alla Nutella (Internet/Eu) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 1 ovo inteiro + 1 gema, ½ saquinho de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, leite se necessario, nutella para rechear. Receita Original Sbriciolata alla Nutella (Sbriciolata alla Nutella. Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa sbriciolata alla nutella davvero favolosa e senza burro. Di seguito troverete la ricetta.. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo1 Ora ? Tempo di cottura45 Minuti. PorzioniTeglia da crostata 24-26 cm. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana. Ingredienti : 400 gFarina 00, 150 gZucchero semolato, 90 gOlio di semi di girasole, 1Uovo, 1Tuorlo, Mezza bustinaLievito per dolci, 1 pizzicoSale fino, 1 bustinaVanillina, q.b.Latte se serve, q.b.Nutella. Preparazione per la sbriciolata alla nutella. Come prima cosa per realizzare questa sbriciolata alla Nutella serve preparare l’impasto. Nella ciotola della planetaria unire la farina, lo zucchero semolato, la vanillina, il pizzico di sale, l’olio di semi di girasole e mescolare con la frusta a foglia (K) a velocità 2 per qualche secondo. Unire poi mezza bustina di lievito per dolci, l’uovo e il tuorlo  e mescolare ancora per un paio di minuto a velocità 1-2 fino ad ottenere un aspetto sabbiato o sbriciolato. Ovviamente per chi non possiede la planetaria può utilizzare il Bimby oppure preparando tutto a mano in una ciotola. Imburrare e infarinare una teglia da crostata da 24-26 cm, adagiare sulla base metà dose di briciole compattando anche i lati realizzando così un guscio di frolla da poter contenere il ripieno. Adagiare su questo guscio di frolla la nutella spalmandola per bene aiutandovi con un cucchiaio e sulla superficie completare il dolce aggiungendo il resto delle briciole. Adagiare in freezer per 1 ora. Passato questo tempo, cuocere la sbriciolata in forno caldo statico a 170° per 45 minuti. Se serve per non farla scurire, coprire la superficie con un foglio di carta da forno o alluminio. Quando ormai è cotta, spegnere sfornare e lasciare raffreddare. Servire la sbriciolata alla nutella su un piatto da portata e servire con una spolverata di zucchero a velo. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ficar como uma areia desfarlando nas maos. Compactar metade da massa na forma fazendo as bordas. Colocar o recheio sem atingir as bordas e salpicar desfarelando com as maos o restante da massa sobre o recheio. Ajeitar as bordas e levar ao forno!).

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

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	Sbriciolata de Nutella

 

 

 

 

Torta Sbriciolata de Ricota e Amaretti Speculoos da Benedetta

Ingredientes

120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
150 gramas de açucar
2 ovos iteiros
casca ralada de 1 limao
400 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes

100 gramas de biscoitos amaretti ou speculoos triturados finalente no processador
500 gramas de ricota (2 potes)
1 ovo inteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Sbriciolata de Ricota e Amaretti Speculoos da Benedetta, Sbriciolata amaretti e ricotta. Ricetta Facile. (Youtube Benedetta/Eu) Ingtedientes para a massa: 120 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 150 gramas de açucar, 2 ovos iteiros, casca ralada de 1 limao, 400 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de biscoitos amaretti ou speculoos triturados finalente no processador, 500 gramas de ricota (2 potes), 1 ovo inteiro. Receita Original Sbriciolata amaretti e ricotta. Ricetta Facile. (Le parole d’ordine dei nostri dolci sono semplicità e velocità e anche in questa ricetta le rispettiamo in pieno: la Sbriciolata Ricotta e Amaretti è infatti una crostata casalinga facilissima da preparare e pronta in 50 minuti! Si tratta di una sbriciolata con un ripieno davvero squisito e particolare nella sua semplicità, composto solo da ricotta, un uovo e amaretti tritati. Non abbiamo aggiunto zucchero dato che gli amaretti sono piuttosto dolci e anche la ricotta vaccina conferisce un tocco delicato di dolcezza. Volendo, possiamo aromatizzare la farcitura con qualche goccia di aroma rum, che si sposa alla perfezione col sapore degli amaretti! La frolla sbriciolata è quanto di più facile ci sia: ci basta mescolare con le fruste elettriche tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere la giusta consistenza a grosse briciole e la frolla sarà subito pronta per essere utilizzata, andando a formare sia la base che la copertura del nostro dolce. Nel primo caso la compatteremo bene, mentre la copertura sarà appunto formata dalle briciole di frolla sparse in superficie, che in cottura diventeranno croccanti e dorate come ogni sbriciolata che si rispetti!. La Sbriciolata Ricotta e Amaretti è uno di quei dolci davvero alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina. Quindi provatela per poi gustarla durante la colazione insieme a un buon cappuccino o a merenda magari accompagnata da succo di frutta fresco. Vediamo subito come fare per realizzarla! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 min.). Ingredienti per la Frolla: 120 gr di burro, 150 gr di zucchero, 2 uova, la buccia grattugiata di 1 limone, 400 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci. Ingredienti per il ripieno :100 gr di amaretti tritati, 500 gr di ricotta, 1 uovo. Preparazione: Tritiamo finemente gli amaretti e mettiamoli da parte. Mescoliamo il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche. Aggiungiamo le uova, la scorza di limone grattugiata e mescoliamo nuovamente. Uniamo anche la farina, il lievito per dolci e mescoliamo fino a ottenere una frolla dalla consistenza sabbiosa e a "briciole".Prendiamo una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, con la base ricoperta di carta forno, e versiamo dentro metà della frolla, compattandola bene per formare la base della nostra crostata. Prepariamo il ripieno: in una ciotola versiamo la ricotta, aggiungiamo un uovo e mescoliamo. Uniamo gli amaretti tritati e incorporiamoli mescolando bene. Sistemiamo il ripieno sulla base della sbriciolata, livellandolo. Ricopriamo con il resto della frolla, distribuendola su tutto il ripieno senza lasciare buchi. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 40 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ficar como uma areia desfarlando nas maos. Ela fez na batedeira mas pode ser feita manualmente. O recheio ela prepara também com a batedeira.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

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	Sbriciolata de Ricota e Amaretti

 

 

 

 

Torta Strudel de Maças e Passas com Massa Folhada Pronta da Benedetta

Ingredientes

1 massa folhada pronta	canela em po
40 gramas de açucar	15 gramas de manteiga
2 maças descascadas e cortadas em cubos	35 gramas de farinha de rosca
suco de 1/2 limao coado
100 gramas de uvas passas hidratadas
30 gramas de pignons

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Strudel de Maças e Passas com Massa Folhada Pronta Facil da Benedetta, Strudel di mele e uvetta da Benedetta (Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 40 gramas de açucar, 2 maças descascadas e cortadas em cubos, suco de 1/2 limao coado, 100 gramas de uvas passas hidratadas, 30 gramas de pignons, canela em po, 15 gramas de manteiga, 35 gramas de farinha de rosca. Modo de Preparo: em uma frigideira colocar a manteiga e a farinha de rosca e cozinhar para obter uma farofinha. Deixar esfriar. Em uma tigela colocar as maças, misturar com o açucar, o suco de limao, as passas hidratadas, temperar com canela e colocar os pignons, misturar tudo. Montagem: abrir a massa e no centro colocar uma camada da farofa para toda a extensão onde vai deitar o recheio por cima. Fecar bem a massa folhada e leva ao forno diretamente (sem pincelar nada) pré-aquecido à 180°C por 35 minutos. Salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Strudel di mele e uvetta (Strudel di mele e uvetta ricetta facile Lo strudel di mele e uvetta è un dessert delizioso ed elegante che piacerà a tutti i vostri ospiti, che rimarranno incantati. È semplicissimo da preparare: sarà pronto in pochi minuti e vi basterà avere in casa la pasta sfoglia pronta che si trova nel banco frigo al supermercato. In questo modo il vostro dolce sarà pronto da gustare in un attimo. Vediamo insieme come preparare questo strudel tradizionale, con il suo classico ripieno di mele e uvetta, perfetto per accompagnare un tè caldo o come dolce dopo una bella cena autunnale. Ingredienti : 1rotolo di pasta sfogliarettangolare, 40 gzucchero, 2mele, 0.5limonisolo succo, 30 gpinoli, 100 guvetta, 36 gpangrattato, cannellain polvere, a piacere, zucchero a veloq.b. per decorare, 15 gburro. Cuciniamo: Per prima cosa mettiamo a bagno l’uvetta in acqua fredda per qualche minuto. Puliamo le mele e le tagliamo a pezzettini in una ciotola. Spremiamo il succo di mezzo limone e versiamolo sulle mele, aggiungiamo lo zucchero. Aggiungiamo i pinoli e l’uvetta strizzata. Aggiungiamo anche un po’ di cannella in polvere a piacere e mescoliamo il tutto. Teniamo da parte per fare insaporire e nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti. Apriamo il rotolo di pasta sfoglia. Sciogliamo una noce di burro in una padella e tostiamo il pan grattato mescolando continuamente. Distribuiamo il pan grattato tostato al centro della pasta sfoglia e poi versiamo il ripieno alle mele. Richiudiamo la pasta sfoglia su se stessa per formare lo strudel. Trasferiamo lo strudel in una teglia e inforniamo per 35 minuti a 180° con il forno ventilato oppure a 190 ° con il forno statico. Al termine della cottura sforniamo lo strudel di mele e spolveriamo con abbondante zucchero a velo. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo la prima fetta! (Observaçoes Pessoais: facil demais de se fazer.).

Fonte: Benedetta/Eu.

 

 

 

 

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	Strudel de Maça e Passas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita