Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce com Gemas do Taico (Youtube Taico/Eu) (Quem ai gosta de um bom arroz doce? Vem aprender a fazer essa sobremesa deliciosa comigo. Dê o play no vídeo para conferir as dicas e anote os ingredientes da receita que serve até 6 pessoas!). Ingredientes: 150 g de arroz agulhinha, 1 litro e 200 ml de leite, 2 gemas, 50 g de manteiga (totais), 150 g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 bastao de canela para aromatizar, canela em pó para salpicar depois de pronto. Modo de preparo: Coloque o arroz com 200 ml de leite e deixe de molho por pelo menos 6 horas. Leve ao fogo adicionando mais ½ litro de leite, metade da manteiga e o pau de canela e cozinhe até quase secar (uns 25 minutos). Junte o leite restante, reservando uns 20 ml para misturar depois com as gemas. Adicione o açúcar e o sal e ferva em fogo brando até dissolver bem o açúcar e começar a ficar cremoso (misturar bem para dissolver bem o açucar). Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga e misture bem. Em um bol separe as gemas (descarte as claras) e misture-as muito bem com os 20 ml de leite. Ainda com o fogo desligado, despeje a mistura das gemas e do leite bem devagar e mexendo vigorosamente com uma colher de pau (fora do fogo para não cozinhar empelotando as gemas). Acenda o fogo baixo e aguarde ferver mexendo sempre. Desligue e sirva salpicando com a canela em pó. (Observaçoes Pessoais: o arroz deve ficar de molho no leite para diminuir o tempo de cozimento e deixar o arroz no ponto necessario. Usar uma panela funda para fazer esta receita. Cozinhar com calma. A manteiga é colocada em 2 momentos separados do cozimento. Essa receita deve ficar bem cremosa.). (Receita original Arroz Doce do Taico (Quem ai gosta de um bom arroz doce? Vem aprender a fazer essa sobremesa deliciosa comigo. Dê o play no vídeo para conferir as dicas e anote os ingredientes da receita que serve até 6 pessoas!) Ingredientes: 150 g de arroz agulhinha, 1,2 l de leite, 2 gemas, 50 g de manteiga, 150 g de açúcar, Sal, Canela e Canela em pó. Modo de preparo: Coloque o arroz com 200 ml de leite e deixe de molho por pelo menos 6 horas. Leve ao fogo adicionando mais ½ litro de leite e o pau de canela e cozinhe até quase secar. Junte o leite restante, reservando uns 20 ml para misturar com os ovos. Adicione o açúcar e o sal e ferva em fogo brando até dissolver bem o açúcar e começar a ficar cremoso. Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture bem. Separe as gemas e misture-as muito bem com os 20 ml de leite. Ainda com o fogo desligado, despeje a mistura das gemas e do leite bem devagar e mexendo vigorosamente. Acenda o fogo baixo e aguarde ferver mexendo sempre. Desligue e sirva salpicando com a canela em pó. Fonte: Youtube Taico/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bananas Cozidas com Baunilha e Açucar, Banana Cozida (Claudia - minha receita adaptada) Ingredientes: 4 bananas (ou a quantidade que preferir), 50 gramas de açúcar refinado, 1 saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Coloque as bananas com as cascas para ferver em agua inicialmente fria. Quando ferver, retire as bananas. Em um bol misture o açucar e a baunilha em po. Descasque-as com cuidado. Salpique um pouco no fundo de um refratario retangular pequeno/médio do açucar misturado com a baunilha. Deite as bananas descascadas uma a uma delicadamente retinhas e paralelas. Salpique o restante do açúcar misturado com a baunilha por cima. Cubra com um filme plastico e depois leve à geladeira e sirva acompanhado de um bolo, por exemplo. Se desejar sirva quente. Voce pode varirar o aroma de baunilha por canela, se desejar. Se servir quente acompanhe de uma bola de sorvete de creme. (Observaçoes Pessoais: cozinhar as bananas com casca em agua inicialmente fria e retirar quando ferver e entao descascar delicadamente temperando à gosto. Se desejar coloque uma gotinha de licor.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Testado geladinho, faz um caldinho e é fresco e delicioso. Bem saboroso! Uma delicia. Fonte: Familia (Claudia/Eric/Amigos). (Receita Original Receita Bananas Cozidas com Canela e Açucar, Banana Cozida (Internet/Eu) Ingredientes: 2 bananas (ou a quantidade que preferir), 1 colher (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Coloque as bananas para ferver. Quando ferver, retire as bananas. Descasque-as com cuidado. Salpique o açúcar (ou canela). Sirva quente. (Observaçoes Pessoais: cozinhar as bananas com casca em agua inicialmente fria e retirar quando ferver e entao descascar delicadamente temperando à gosto.). Fonte: Internet/Eu.).
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Modo de PreparoMinha Receita Bananas Cozidas com Canela e Açucar, Banana Cozida (Internet/Eu) Ingredientes: 2 bananas (ou a quantidade que preferir), 1 colher (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Coloque as bananas para ferver. Quando ferver, retire as bananas. Descasque-as com cuidado. Salpique o açúcar (ou canela). Sirva quente. (Observaçoes Pessoais: cozinhar as bananas com casca em agua inicialmente fria e retirar quando ferver e entao descascar delicadamente temperando à gosto.). Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bananas Grelhadas com Açucar e Canela (Denise/Eu) Bananas Grelhadas na Churrasqueira Ingredientes: 12 bananas pratas, açúcar, canela. Coloque as bananas com casca na grelha da churrasqueira para assar por cerca de 5 minutos. Estando assadas retire as cascas e passe no açúcar com a canela. Servir ainda quente. (Observaçoes Denise: no final do churrasco, coloco com casca e tudo. A casca fica bem pretinha e mucha. Aí é só dar um corte na casca e retirar.). Fonte: Denise/Eu
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Modo de PreparoMinha Receita Bananas Grelhadas com Açucar (Georges/Eu) Ingredientes: bananas com casca, açucar. Modo de Preparo: Corte as bananas no meio conservando a casca. Coloque para grelhar com a parte da casca para baixo e salpique açucar na superfície. Fonte: Georges/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita 3 Receitas Banana na Churrasqueira, Banana Assada na Churrasqueira (Internet/Eu) Receita de Banana Assada na Churrasqueira. (Preparo: 5 minutos. Preparação: 15 minutos. Rendimento: 3 porções. Aproximadamente 110 Kcal por porção individual. Sobremesa, Brasileira. Pode acreditar, não é apenas de carne que se faz um bom churrasco. Recentemente descobri que assar vegetais e frutas na churrasqueira é simplesmente fácil e delicioso. Essa foi mais uma receita simples e econômica que encontrei no livro de receitas da minha mamãe. Com certeza banana assada na churrasqueira é a minha mais nova sobremesa preferida. Imagina só você usar aquelas bananas que já estão surradas dentro da fruteira e, as transformar em uma sobremesa linda e gostosa para arrasar no seu churrasco. Também é possível preparar dezenas de combinações saborosíssimas quando se trata de banana assada na churrasqueira. A minha favorita é banana com canela e doce de leite fit, mas também podemos colocar chocolate amargo, mel, açúcar de coco, queijo, geleia de morango entre várias outras opções. Para obter uma perfeita sobremesa de banana assada na churrasqueira, lembre-se de se certificar que sua grelha está limpa, afinal ninguém vai querer um pedaço de carne no meio da sobremesa. Você também pode assa-la na casca, e se quiser dar um toque mais chick adicione uma pequena bola de sorvete e cubra com um pouco de licor de sua preferência. Fica incrivelmente gostoso. Simples, saudável e prático de fazer. Banana Assada na Churrasqueira.)
Outra Receita Minha Receita Banana na Churrasqueira Salgada, Banana Salgada (Internet/Eu) Ingredientes: 4 bananas (prata, da terra, nanica…), Requeijão (creme de queijo ou outro ingrediente cremoso). Modo de Preparo Salgada: Com a ajuda de uma faca afiada, corte a banana ao meio com casca e tudo mas sem ultrapassar o outro lado. Coloque o requeijão no meio da banana. Leve ao fogo (não tão alto) em uma altura de mais o menos 30 cm da brasa (seria uma altura mediana). Deixe assar até que a casca da banana esteja quase toda preta e a banana esteja amarela escura. Sirva na casca ou fora! Fica uma delicia. Opções salgadas: Manteiga ou Queijo. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Minha Receita Banana na Churrasqueira com Chocolate em Barra e Cacao, Banana Doce (Internet/Eu) Ingredientes: 2 bananas, Chocolate 70% cacau a gosto. Modo de Preparo: Com a ponta de uma faca, faça um corte no meio da banana sem ultrapassar para o outro lado e sem cortar as pontas. Com a ajuda de uma colher, abra um um pouco esse buraco e adicione o chocolate. Leve à churrasqueira, deixe assar em fogo não muito alto até que a casca esteja escura e o chocolate totalmente derretido. A banana deve estar amarela escura e bem molinha. Depois é só servir assim mesmo ou com sorvete! Opções Doces: Goiabada, doce de leite, leite condensado, sorvete, geleia entre outros. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Minha Receita Banana na Churrasqueira com Mel e Canela, Banana com Mel e Canela (Internet/Eu) Ingredientes: 3 bananas, Mel a gosto, Canela opcional. Modo de Preparo: Retire a casca das bananas. Corte as bananas ao meio e coloque-as sobre um prato limpo. Cubra as bananas com mel e salpique canela dos dois lados. Leve para grelhar em uma grelha limpa até que eles fiquem macias e caramelizadas. Se desejar de uma leve amassada na banana enquanto ela estiver assado. Na hora de servir, adicione um pouco mais de mel! Obs: Quem for vegano, é só não adicionar nada ou adicionar algum recheio de sua preferência. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Bananas Variadas Doce de Banana e goiabada Ingredientes : meia xícara (chá) de goiabada picada, 6 bananas nanicas cortadas em rodelas, 1 caixinha de Creme de Leite, 2 colheres (sopa) de queijo-de-minas meia cura ralado. Modo de Preparo : Em uma panela coloque a goiabada e duas colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo até que esteja derretida. Em um recipiente refratário pequeno (16 x 26 cm) espalhe as rodelas de bananas e cubra com o Creme de Leite .Espalhe a goiabada derretida, formando fios, e polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos. Sirva morno.
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Modo de PreparoMinha Receita Barras de Cereal com Leite Condensado Regilait Magic bars (Regilait/Eu) Ingredientes: 120 gramas de biscoitos quebrados grosseiramente, 50 gramas de manteiga amolecida, 150 ml de leite condensado, 100 gramas de gotas de chocolate meio amargo, 40 gramas de coco ralado, 60 gramas de gotas de chocolate ao leite, 60 gramas de nozes picadinhas, forma de 20 cm x 20 cm. Receita Original Magic bars Les ingrédients : Pour un moule de 20 x 20 cm : 120 g de biscuits, 50 g de beurre, 150 g de lait concentré sucré, 100 g de pépites de chocolat noir, 40 g de noix de coco râpée, 60 g de pépites de chocolat au lait, 60 g de noix de pécan. La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre. Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les biscuits cassés en morceaux. Mixer pour obtenir une poudre grossière. Ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau par pulsation jusqu’à ce que toutes les miettes de biscuits soient enrobées de beurre. Verser dans le moule chemisé de papier cuisson et tasser à l’aide d’une cuillère, ou d’un verre. Verser le lait concentré. Remuer le moule pour bien le répartir. Ajouter, en alternant, la noix de coco râpée, les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées. Appuyer légèrement avec une cuillère. Enfourner et cuire environ 25 minutes. Important ! Laisser complètement refroidir avant de couper en barres ou carrés. Pour une version encore plus gourmande, et là nous déclinons toute responsabilité ! Vous pouvez remplacer la moitié du lait concentré sucré par du Caramel Beurre Salé ou de la pâte à tartiner Chocolat-Noisettes. Vous pouvez aussi remplacer les noix de pécan par d’autres noix, noisettes, amandes, pistaches ou ajouter des copeaux de noix de coco pour renforcer son goût qui est assez discret dans cette recette. Ou incorporer quelques fruits secs comme des cranberries, par exemple. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para a glassagem
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Amanteigados de Cardamome e Limao, Sablés Citron Cardamome Ingredientes: 85 gramas de açucar, 225 gramas de manteiga (beurre doux), casca ralada de ½ limao, 60 gramas de cascas de limao cristalizadas (zestes de citrons confits), 350 gramas de farinha de trigo, ¼ de saquinho de fermento em po para doces, 12 sementes de cardamomo amassadinhas, 1 pitada de sal. Ingredientes para a glassagem: 200 gramas de açucar de confeiteiro, 45 ml de suco de limao coado. Receita Original Sablés Citron Cardamome (Sablés Citron Cardamome. Rien que pour l’odeur qu’ils ont en cuisant, il faut essayer ces sablés incroyables. Ils sont très riches en beurre, mais ce n’est pas tout ! J’y mets du zeste de citron frais et du zeste de citron confit (au sucre), mais aussi de la cardamome. Comme ils sont relativement peu sucrés, le glaçage au jus de citron est parfait. J’avais lu cette association de parfums dans le magazine “saveur” américain et j’ai voulu faire ma version dans mon atelier. À faire très vite chez vous, car c’est en plus très facile à réaliser. ). Recette pour une trentaine de sablés : 85g de sucre, 225g de beurre doux, le zeste d’un demi citron non traité, 60g de zestes de citrons confits, 350g de farine, 1/16 de cuillerée à café de levure (une pointe de couteau), 12 gousses de cardamome, 1/4 de cuillerée à café de sel, 200g de sucre glace, 45g de jus de citron. Preparation : Versez le sucre et le beurre coupé en morceaux dans la cuve de votre robot ou dans un récipient. Mélangez avec la feuille jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez le zeste du demi citron. Coupez les zestes de citrons confits (sucrés !) en petits morceaux. Pour une fois, j’ai pris la marque vahiné au supermarché et cela convient tout à fait. Mettez-les dans la cuve. Pour la cardamome, j’utilise mon mortier. Mettez les graines de 12 gousses. Réduisez-les en poudre. Versez dans la cuve, la farine, la levure, le sel et la cardamome. Poursuivez le mélange avec la feuille. Arrêtez dès que la pâte s’agglomère. Ramenez-la en boule. Étalez-la tout de suite entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 6mm. Coupez des sablés à l’emporte pièce (ici 6cm). Placez-les sur des plaques garnies de papier cuisson. Faites cuire à four préchauffé sur chaleur tournante à 150°C pendant 30 minutes. Laissez-les refroidir ensuite sur une grille à pâtisserie. Pour le glaçage : mettez le sucre glace et le jus de citron (fraichement pressé et pesé) dans un récipient. Mélangez bien. Trempez la moitié des sablés puis égouttez bien. Mettez sur le papier cuisson. Pour que le glaçage soit parfait, je les laisse ensuite sécher à 40°C au four pendant 25 minutes (fonction levage de pâte pour avoir cette température dans mon four KitchenAid). Quand le glaçage est bien sec et doux au toucher, mettez les sablés dans une boite hermétique jusqu’au moment de les dévorer.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Amanteigados de Cardamomo e Mascavo com Baunilha, Sablés à la cardamome Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 125 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, 1 colher de café de cardamomo em po. Receita Original Sablés à la cardamome Ingrédients : 250 g de farine , 100 g de sucre blond , 1 cuillère à soupe de sucre vanillé , 1 pincée de sel , 125 g de beurre , 1 œuf, 1 cuillère à café de cardamome en poudre . Préparation : Dans un saladier, tamiser la farine, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et la cardamome. Ajouter le beurre froid coupé préalablement en petits cubes. Travailler du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une poudre. Incorporer alors l’œuf. Former une boule avec la pâte et mettre au réfrigérateur 1 heure. Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Claras e Coco, Biscotti al cocco con albumi – solo 4 ingredienti (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de coco ralado, 150 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 3 claras em neve, 120 gramas de chocolate em barra derretido em banho-maria, 2 colheres de óleo de girassol. Receita Original Biscotti al cocco con albumi – solo 4 ingredienti (Biscotti al cocco con albumi – solo 4 ingredienti. I biscotti al cocco con albumi sono dei dolcetti facilissimi da preparare, ma soprattutto golosissimi e veloci! Sono perfetti come dessert di fine pasto, soprattutto quando avete ospiti a pranzo o a cena e poco tempo per preparare un dolce con più ingredienti…ebbene, con questi biscotti al cocco con albumi risparmierete un sacco di tempo e farete un figurone! Ci vogliono solo 4 ingredienti per preparare questi deliziosi dolcetti e in una manciata di minuti sono pronti! Perfetti anche se dovete consumare degli albumi che avete in frigo! Preparazione:10 Minuti. Cottura:10 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:circa 20 dolcetti. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 200 g Farina di cocco, 150 g Zucchero a velo vanigliato, 3 Albumi montati a neve, 120 g Cioccolato fondente, 2 cucchiai Olio di semi. Preparazione : Preparare i biscotti al cocco con albumi è davvero semplicissimo! Vediamo insieme il procedimento. Mettete in una ciotola la farina di cocco e lo zucchero a velo. Mescolate con un cucchiaio. In un’altra ciotola mettete gli albumi a temperatura ambiente e un pizzico di sale. Montateli a neve soda con le fruste elettriche. E’ consigliabile utilizzare gli albumi di uova medie, ma se avete in casa le uova piccole, vi consiglio di utilizzare 4 albumi. Aggiungete poco alla volta gli albumi alla ciotola della farina di cocco e dello zucchero. Mescolate con un cucchiaio fino a quando non otterrete un composto umido e omogeneo. Foderate una teglia con carta forno, prelevate una piccola quantità di composto e “pressatela” nel palmo della mano fino a darle una forma ovale e compatta. Se il composto non dovesse compattarsi bene, aggiungete qualche cucchiaio di latte o un altro albume montato a neve. Sistemate i vostri biscotti al cocco con albumi sulla placca da forno, leggermente distanziati tra di loro. Procedete così fino all’esaurimento degli ingredienti. Infornate in forno caldo a 160° per 10-12 minuti al massimo. Quando cominceranno a dorarsi in superficie sono pronti (quindi regolatevi anche secondo il vostro forno, potrebbe volerci anche qualche minuto in meno). Fateli raffreddare sulla teglia, facendo attenzione a non toccarli, perchè quando sono caldi sono molto morbidi e delicati, potrebbero rompersi. Sciogliete il cioccolato con 2 cucchiai di olio di semi nel microonde: 1 minuto alla massima potenza. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Aiutandovi con un cucchiaino o con una sac a poche, decorate i vostri biscotti al cocco con albumi, cospargendo il cioccolato in superficie. In alternativa, potete anche immergere nel cioccolato metà biscotto e farli raffreddare completamente prima di servirli. Bene, i vostri biscotti al cocco con albumi sono pronti per essere gustati! Provateli, sono davvero buonissimi, uno tira l’altro! Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Crostata de Amendoas com Recheio de Geléia, Biscotto crostata alle mandorle ripieno (Internet/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 ovo inteiro, 120 gramas de açucar de confeiteiro, ½ saquinho de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de ½ limao, 160 gramas de manteiga gelada, leite (se necessario), geléia para rechear. Receita Original Biscotto crostata alle mandorle ripieno (Biscotto crostata alle mandorle ripieno. Salve amici, oggi vi propongo questo goloso biscotto crostata alle mandorle ripieno con della marmellata alle fragole. Facile da realizzare, di seguito troverete la ricetta..Biscotto crostata alle mandorle ripieno Biscotto crostata alle mandorle ripieno. Salve amici, oggi vi propongo questo goloso biscotto crostata alle mandorle ripieno con della marmellata alle fragole. Facile da realizzare, di seguito troverete la ricetta..DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura30 Minuti.). Ingredienti : 250 gfarina 00, 100 gfarina di mandorle, 1uovo, 120 gzucchero a velo, 160 gburro (Oppure 140 g di olio di semi di girasole ), Mezza bustinaLievito per dolci, 1 pizzicosale fino, 1 bustinavanillina, Metàscorza di limone grattugiato, q.b.latte se serve, q.b.marmellata di fragole (O qualsiasi altro gusto ), q.b.zucchero a velo per la decorazione. Preparazione per il biscotto crostata alle mandorle ripieno. Per realizzare questo biscotto crostata alle mandorle ripieno con marmellata di fragole, potete utilizzare qualsiasi robot di cucina oppure impastando a mano in una ciotola e poi su spianatoia. Io per comodità utilizzo una planetaria. Setacciare la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e metterle nella ciotola della planetaria assieme al burro freddo da frigo tagliato a pezzettini, la vanillina, la scorza grattugiata di limone, sale e amalgamare il tutto a velocità 2 per qualche minuto utilizzando la frusta a foglia (K) ottenendo così un composto sabbiato, viene detto così perché assomiglia davvero a una sabbia. Aggiungere poi lo zucchero a velo, l’uovo e mescolare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se occorre aggiungere un goccio di latte per compattare o altra farina, dipende dal composto. Far riposare la pasta frolla in frigo avvolta da pellicola per alimenti per 1 ora. Riprendere la pasta frolla dal frigo, lavorarla un po’ con le mani e su una spianatoia infarinata utilizzando un mattarello, stendere una sfoglia di 3 mm formando due rettangoli. Volendo potete realizzare un unico rotolo ma verrà più grande, largo e cicciotto. Stendere sui due rettangoli un velo di marmellata con l’aiuto di una spatola liscia o con il dorso di un cucchiaio. Avvolgere per bene i rotoli sigillando i bordi e metterli in frigo a rassodare per circa 1 ora. Cuocere in forno caldo statico 180° per circa 30 minuti. Sfonare il rotolo di pasta frolla e lasciarlo raffreddare. Tagliare in modo netto il rotolo freddato con l’aiuto di un coltello a seghetto. Infine spolverizzate di zucchero a velo e servire. Spero vi piaccia questa mia ultima e golosa ricetta, alla prossima amici. (Observaçoes Pessoais: deixar a massa repousar em formato de bola coberta com filme plastico na geladeira. Abrir com um rolo um retangulo, passar a geléia e enrolar como rocambole para levar ao forno.). Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Biscoitos de Pasta Frolla com Recheio de Geléia, Biscotti rustici alla marmellata – senza burro (I biscotti rustici alla marmellata sono dei dolci di frolla ripieni di marmellata, dal gusto semplice e genuino, perfetti per la merenda e la colazione anche dei vostri bambini! Sono anche perfetti per gli intolleranti al lattosio, essendo preparati senza l’uso di derivati del latte (per altri dolci da colazione senza lattosio, date una sbirciatina ..e a proposito di bambini, questi biscotti rustici alla marmellata erano i biscotti che faceva sempre mia nonna quando ero piccola e che trovavo puntualmente a casa sua..sono praticamente cresciuta facendo merenda con questi buonissimi dolcetti! La frolla che ho utilizzato è senza burro, ho preferito utilizzare olio extra vergine d’oliva per renderli quanto più sani e genuini possibili , così come ho utilizzato, per farcirli, la marmellata d’uva fatta in casa, ma voi potete utilizzare qualsiasi gusto vi piaccia, come la confettura di ciliegie, la confettura di fragole, la confettura di prugne o quella di fichi… questi biscotti sono sempre superlativi e non deludono mai!..e non importa se non vi vengono perfetti esteticamente: i biscotti rustici alla marmellata sono biscotti “di sostanza”…è il gusto quello che conta! Bene, passiamo subito alla ricetta e vediamo come si preparano questi buonissimi biscotti rustici alla marmellata! Prepararli non è molto difficile, basta seguire qualche piccolo accorgimento per evitare che la frolla si rompa in cottura.). Ingredienti Per la pasta frolla all'olio : 300 g Farina 00, 100 g Olio extravergine d'oliva (se volete n sapore più delicato, usate l'olio di semi di girasole), 2 Uova medie intere, 90 g Zucchero, La buccia grattugiata di un grosso limone, 1/2 bustina lievito per dolci. Ingredienti Per farcire e decorare i biscotti rustici alla marmellata: 250 g Marmellata (potete scegliere il gusto che più vi piace), q.b. zucchero a velo per decorare. Preparazione : Per preparare i biscotti rustici alla marmellata, preparate prima di tutto la pasta frolla. Potete prepararla a mano o impastandola con una planetaria, l’importante è che non la scaldiate o non la lavoriate troppo. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il lievito, mescolate velocemente le polveri e poi aggiungete le uova e l’olio. Impastate velocemente, possibilmente con le mani fredde, fino ad ottenere un panetto bello sodo. Se decidete di utilizzare la planetaria, basterà mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se dovesse risultare appiccicosa, aggiungete un po’ di farina, la frolla dev’essere tale da riuscire ad essere stesa con il matterello. Se, invece, non riuscite a compattarla, probabilmente è perchè le uova utilizzate sono piccole: in questo caso, aggiungete un altro tuorlo finchè non otterrete il panetto (se non dovesse essere sufficiente nemmeno il tuorlo, mettete anche l’albume, ma solo in un secondo momento). Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e fatela riposare per un’ora in frigorifero. Trascorso questo tempo, tiratela fuori e stendetela tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3-4 mm, dandole una forma più o meno rettangolare. Date una forma regolare con una rotella tagliapasta, tagliando le irregolarità dei bordi. Spalmate in maniera uniforme la marmellata lasciando un cm dal bordo e poi, aiutandovi con la carta forno, arrotolate la pasta frolla dal lato della lunghezza. Sigillate bene i bordi per evitare che la marmellata fuoriesca e sistemate il vostro rotolo con la chiusura rivolta verso il basso, senza toglierlo dalla carta forno su cui avete steso l’impasto, in uno stampo da plumcake: questo serve per evitare che in cottura la pasta frolla si allarghi eccessivamente e finisca per rompersi. In questo modo, invece, il rotolo manterrà la sua forma! Mettete in forno caldo a 170-180° per circa 25-30 minuti o comunque finchè il rotolo non comincerà a dorarsi in superficie. Fate raffreddare e con un coltello ben affilato tagliatelo delicatamente a fettine di circa 2 cm. Spolverizzate, infine, con zucchero a velo. Se volete, invece, che la superficie dei vostri biscotti rustici alla marmellata sia lucida, spennellate la superficie del rotolo con un tuorlo d’uovo prima di infornarlo. Bene, i vostri biscotti sono pronti..buona colazione..o buona merenda!
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitinho de Leite condensado Ingredientes: 2 gemas de ovos, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de margarina, 1 caixa grande de maisena. Modo de fazer: Em uma tigela coloque as gemas, a margarina e a lata de leite condensado e misture bem, depois coloque a Maizena até o ponto de fazer bolinhas que não grude nas mãos. Coloque as bolinhas de Maizena na forma untada e asse no forno na temperatura de 180°C por 20 minutos sempre olhando. (Minha Receita Biscoitinhos de Leite Condensado e Maisena (que Derretem na Boca) (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 gemas, 1 lata de leite condensado, 250 g de manteiga, 600 g de amido de milho (maisena). Modo de Preparo: Misture os 3 primeiros ingredientes. Numa tigela grande primeiro amasse bem a manteiga com um garfo e entao coloque as gemas. Mexa com um foeut. Acrescente entao o leite condensado. Misture bem com o fouet. Em seguida, acrescente um pouco de amido de milho. Ir colocando a maisena aos poucos e va mexendo agora com uma colher. Quando estiver mais consistente coloque numa superficie com um pouco de maisena e va trabalhando com as maos a massa até ela ficar no ponto. Se precisar coloque um pouquinho mais de maisena, mas nao exagere. A massa deve ficar lisa e homogenea. Estique um pouco a massa com as maos e corte em fileiras como inhoque para fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro pequeno. Faça bolinhas (pequenas, porque este biscoitinho nao foi feito para mastigar, ele dissolve na boca) e marque com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos a 180°C em forma untada com manteiga (e nao com oleo) e farinha). Os biscoitinhos nao devem dourar, eles sao branquinhos mesmo. Obs: Os ingredientes não podem ser substituídos. (Observaçoes Pessoais: Ficam deliciosos. Fiz a metade da receita e rendeu 4 formas redondas de biscoitos. Mas a receita é tao boa que se quiser faça inteira se tiver convidados.). Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).).
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Modo de PreparoMinha Receita Beslicão de goiabada Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente), 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3/4 de xícara (chá) de manteiga, 2 ovos inteiros, 5 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente), 1 xícara (chá) de goiabada cascão em cubos, açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de fazer: Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione os ovos e misture. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, pingue mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa com um rolo e, com um cortador de biscoitos, corte círculos de 5cm. Coloque um cubo de goiabada no centro de cada círculo e una as pontas sobre ele, dando um leve beliscão. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Areia fácil e pratico (Internet/Eu) Ingredientes: 1 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de maisena, 1 colher de fermento em po para doces Royal, 3 ovos separados. Modo de Fazer: Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, põe as gemas bata e junte o trigo, a maisena, o leite e o Royal. As claras misture levemente para ficar airado. Assar em forma untada e enfarinhada com furo no meio, Forno moderado por 30min. Obs: Use uma forma grande ou 2 formas pequenas. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para o brigadeiro
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenoura com Brigadeiro Ingredientes: 2 cenouras pequenas (cruas e raladas), aproximadamente 180 gramas, 3 ovos grandes, 1/2 xícara de óleo, 4 colheres de sopa de leite integral, 1/2 xícara de açúcar, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó. para doces Modo de Preparo: Unte uma forma com furo no meio e pré-aqueça o forno à 180 graus. Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos! Ingredientes para a calda de Brigadeiro: 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de cacau em pó. Modo de Preparo: Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo (aproximadamente 10 minutos chega) jogue por cima do bolo e aproveite!! E o melhor bolo de cenoura da vida, super fofo e maravilhoso.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate e Maisena, Receita de Bolo de Chocolate Fofinho de Liquidificador Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara(chá) de maizena (amido de milho), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Modo de Preparo: No liquidificador, junte os ovos, o leite e o óleo; Bata por 1 minuto, adicione o chocolate em pó, o açúcar e a farinha de trigo. bata tudo por mais 2 minutos e despeje essa mistura numa tigela; Adicione o fermento e a Maizena. Misture delicadamente com a ajuda de um batedor de arame, até que a mistura fique bem homogênea; Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos. (Cobertura a gosto).
Ingredientes para a massa de chocolate
Ingredientes para a massa de coco
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco, Chocolate e Leite Condensado Dream Cake Regilait, Gâteau au chocolat et coco façon Dream cake (Regilait) Ingredientes para a massa de chocolate : 180 gramas de farinha de trigo, 35 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 75 gramas de manteiga derretida, 150 ml de leite condensado, 75 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido. Ingredientes para a massa de coco: 100 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de coco ralado, 100 gramas de açucar, 100 ml de leite condensado. Receita Original Gâteau au chocolat et coco façon Dream cake Les ingrédients Pour le gâteau au chocolat : 180 g de farine, 35 g de cacao en poudre non sucré, 1 c. à café de levure chimique, 150 g de sucre, 3 œufs, 75 g de beurre fondu, 15 cl de lait concentré non sucré Régilait, 75 g de chocolat noir. Ingredients Pour la garniture coco : 100 g de beurre fondu, 150 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre, 10 cl de lait concentré non sucré Régilait. La préparation Préparer le gâteau au chocolat Préchauffer le four à 180°C. Fouetter longuement les œufs et le sucre. Le mélange doit devenir clair et bien mousseux. Mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Tamiser ce mélange sur les œufs, puis mélanger sans trop insister. Incorporer le beurre fondu et le lait concentré non sucré. Hacher finement le chocolat à l’aide d’un grand couteau puis l’ajouter. Mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré de 22 cm de diamètre. Enfourner pendant 30 minutes. Préparer la garniture coco : Mélanger le beurre fondu, la noix de coco, le sucre et le lait concentré non sucré. Sortir le gâteau du four. Augmenter la température à 200°C. Étaler le mélange coco sur le gâteau. Enfourner le gâteau à nouveau et cuire pendant environ 12 minutes. La garniture doit être dorée. Laisser refroidir avant de démouler. Fonte : Regilait.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco com Maisena e Leite de Coco, Bolo fofinho de coco delicioso (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de margarina, 1 e ½ copos de açúcar (copo de 250ml), 2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml, 1 copo de amido de milho maisena (copo de 250ml), 1 vidro de leite de coco, 1 copo de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de fazer: Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro. Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar. Colocar a massa em forma untada. Assar em forno 200 graus até dourar e fazer o teste do palito ele saia limpo. Fure o bolo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente e se quiser pode colocar coco ralado. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco e Nutella, Torta nutella e cocco Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, baunilha em po, licor à gosto, 200 ml de leite, 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de coco ralado (+ para salpicar), fermento em po para doces, nutella para passar na superfície depois de pronto e desenformado. Receita Original Torta nutella e cocco (Torta nutella e cocco. Ecco un’altra torta nutella e cocco. Ricetta numero due poiché avevo già pubblicato un altro dolce a base di questi ingredienti Si vede che mi piace la nutella? Sta di fatto che, a mio avviso, l’abbinamento della crema di nocciole col cocco è assolutamente azzeccato. Questa è una torta perfetta a merenda, ma anche a fine pasto. Quando la preparo, non arriva al giorno dopo. Provatela! Devo ringraziare la mia amica Manuela per questa ricetta favolosa!). Ingredienti: 150 g di farina di cocco + quella per spolverizzare la superficie, 150 g di farina tipo 1, 180 g di zucchero, 100 g di burro morbido, 1 bustina di vanillina, 200 ml di latte, 1 cucchiaio di liquore a piacere (io ho usato il Marsala), 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, Nutella qb da spalmare sopra a piacere. Nota: Questa torta nutella e cocco può essere tranquillamente impastata a mano oppure con un robot da cucina. Procedimento: Tagliare il burro a pezzetti e tenerlo a temperatura ambiente finché sarà morbido. Mettere tutti gli ingredienti (tranne il lievito) in una ciotola o nel boccale di un robot da cucina. Mescolarli perfettamente (con il Bimby 15 sec, vel. 5). Unire per ultimo il lievito (con il Bimby 10 sec, vel. 5). Si otterrà un composto piuttosto fluido e bianco. Versarlo in una tortiera del diametro di 26 cm rivestita con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata e livellarlo bene. Cuocere in forno statico precedentemente riscaldato a 160° per 20 minuti e poi aumentare la temperatura a 180° per altri 15 minuti. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Una volta fredda, spalmare la torta con della nutella (potete metterne a piacere). Infine, spolverizzare la torta con della farina di cocco.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo delicioso de banana e castanhas Ingredientes: 3 bananas pequenas bem maduras, 4 colheres de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de canela em pó, 4 ovos inteiros, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 xícara de farinha de amêndoas, 1 xícara de aveia em flocos, 1 colher de sopa de fermento em pó para doces, 10 castanhas do Pará, 20 uvas passas, 6 damascos, meia xícara de água. Modo de fazer: No liquidificador vai bater deixando de fora as farinhas, fermento e as sementes. Depois de bater bem, acrescentar e mexer com colher ou fouet a farinha de amêndoa, a aveia e o mix de sementes e por último o fermento. Colocar em forma untada e por cima salpicar um pouco de açúcar mascavo e umas castanhas. Levar ao forno por 35 minutos a 200 graus.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Frutas Brasileiro com Caju Funcional, Bolo de frutas funcional (Claudia - minha receita adaptaçao Bolo de Frutas Fincional) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar mascavo cassonade, 2 colheres de sopa de óleo de girassol (equivalente a 50 ml), 5 - 10 ameixas secas picadas, 1 xícara de uvas passas amarelas hidratadas (125 gramas - raisins blonds), mix de 1/2 xícara de farinha de amêndoas (poudre d’amandes) e 1 xicara de aveia, 1 xícara de caju picado sem sal (200 gramas), 1 colher de sopa de fermento em pó, raspas de casca de laranja, 1 colher (de café) de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunlha em po), 1 pitada de sal, 1 colher de café de canela (opcional - nao tem na receita mas eu coloco) e 1 colher de café de cacao amaro van houten (opcional - nao tem na receita mas eu coloco) para aromatizar. Ingredientes para polvilhar quando untar a forma com oleo: achocolatado nesquick com canela. Meu Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Coloque em uma tigela os ovos, o açucar mascavo e 1 pitada de sal e bata na batedeira uns 5 minutos até ficar cremoso. Adicione o oleo a fio. Adicione uma mistura de 1/2 xicara de poudre d'amandes, 1 xicara de aveia, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de cacao amaro van houten, raspas de 1 laranja. Bata na batedeira. Coloque as uvas passas previamente hidratadas em agua fervente (125 gramas), as ameixas picadas e misture, Adicione o caju picado e bata. Coloque a massa em uma forma redonda de 20 cm tipo tefal sem furo central untada e polvilhada com achocolatado nesquick e canela e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. (Modo de Preparo Original: Misture, com batedor, os ingredientes de acordo com a lista de ingredientes acima, comece com o ovo, por último o sal! Leve a massa ao forno médio por 35 a 40 min em forma untada com óleo e polvilhada com uma mistura de cacau com canela.). (Receita Original Bolo de Frutas Anotem aí: Bolo de frutas funcional Ingredientes: 4 ovos caipira, 1 xícara de açúcar de coco ou demerara ou 1 xylitol ou ½ xícara de stévia em pó, 1 colher de sopa de ghee ou 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 xícara de frutas secas hidratadas e bem picadas (tâmaras ou ameixas ou damascos), ½ xícara de uvas passas ou cramberries, 1 1/2 xícara de mix de farinha de amêndoas ou farinha de aveia, ½ xícara de nozes picadas, 1 colher de sopa de fermento em pó, Raspas de casca de laranja, 1 col (cafe) Essencia de baunilha (opcional), Sal marinho. Misture, com batedor, os ingredientes de acordo com a lista de ingredientes acima, comece com o ovo, por último o sal! Leve a massa ao forno médio por 35 a 40 min em forma untada com óleo de coco e polvilhada com uma mistura de cacau com canela.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Usar 1 xicara grande de 200 gramas - 200 ml para esta receita. Eu usei 1/2 xicara de poudre d'amandes e 1 xicara de aveia, mas voce pode substituir a aveia por muesly além dos outros ingredientes. Voce pode usar cacao amaro van houten na receita ou achocolatado nesquick para aromatizar. Nao se esqueça da baunilha em po e das cascas de laranja para aromatizar, e eu aconselho a pitada de canela e de achocolatado ou cacao. Este bolo murcha e afunda no meio, por isso desenforme ainda quente e sirva do avesso para que fique bonitinho. Este bolo quebra facilmente mesmo quando for servir as partes porque a massa é delicada, mas é uma delicia. ). Rende 1 bolo redondo e muito saudavel. Uma verdadeira delicia. Parece um pain d'épices e tipo barra de cereais, uma explosao de sabores. Otimo para os esportistas. Receba muitos elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Frutas Brasileiro Funcional, Bolo de frutas funcional (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar mascavo cassonade, 2 colheres de sopa de óleo de girassol (equivalente a 50 ml), 1 xícara de frutas secas hidratadas e bem picadas (tâmaras ou ameixas ou damascos), ½ xícara de uvas passas ou cramberries, 1 e 1/2 xícara de mix de farinha de amêndoas (poudre d’amandes) ou farinha de aveia ou muesly, ½ xícara de nozes picadas, 1 colher de sopa de fermento em pó, raspas de casca de laranja, 1 colher (de café) de essência de baunilha (ou 1 saquinho de baunlha em po), 1 pitada de sal, 1 colher de café de canela (opcional - nao tem na receita mas eu coloco) e 1 colher de café de achocolatado nesquick (opcional - nao tem na receita mas eu coloco) para aromatizar. Ingredientes para polvilhar quando untar a forma com oleo: cacau com canela. Meu Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Coloque em uma tigela os ovos, o açucar mascavo e 1 pitada de sal e bata na batedeira uns 5 minutos até ficar cremoso. Adicione o oleo a fio. Adicione uma mistura de 1/2 xicara de poudre d'amandes, 1 xicara de aveia, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de achocolatado nesquick, raspas de 1 laranja. Bata na batedeira. Coloque as uvas passas previamente hidratadas em agua fervente (125 gramas), os cramberrys previamente também hidratados (50 gramas), Adicione as nozes picadas e bata. Coloque a massa em uma forma redonda de 20 cm tipo tefal sem furo central untada e polvilhada com achocolatado e canela e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Modo de Preparo Original: Misture, com batedor, os ingredientes de acordo com a lista de ingredientes acima, comece com o ovo, por último o sal! Leve a massa ao forno médio por 35 a 40 min em forma untada com óleo e polvilhada com uma mistura de cacau com canela.). (Receita Original Bolo de Frutas Anotem aí: Bolo de frutas funcional Ingredientes: 4 ovos caipira, 1 xícara de açúcar de coco ou demerara ou 1 xylitol ou ½ xícara de stévia em pó, 1 colher de sopa de ghee ou 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 xícara de frutas secas hidratadas e bem picadas (tâmaras ou ameixas ou damascos), ½ xícara de uvas passas ou cramberries, 1 1/2 xícara de mix de farinha de amêndoas ou farinha de aveia, ½ xícara de nozes picadas, 1 colher de sopa de fermento em pó, Raspas de casca de laranja, 1 col (cafe) Essencia de baunilha (opcional), Sal marinho. Misture, com batedor, os ingredientes de acordo com a lista de ingredientes acima, comece com o ovo, por último o sal! Leve a massa ao forno médio por 35 a 40 min em forma untada com óleo de coco e polvilhada com uma mistura de cacau com canela.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Usar 1 xicara grande de 200 gramas - 200 ml para esta receita. Eu usei 1/2 xicara de poudre d'amandes e 1 xicara de aveia, mas voce pode substituir a aveia por muesly além dos outros ingredientes. Voce pode usar cacao amaro van houten na receita em vez de achocolatado para aromatizar. Nao se esqueça da baunilha em po e das cascas de laranja para aromatizar, e eu aconselho a pitada de canela e de achocolatado ou cacao. Este bolo murcha e afunda no meio, por isso desenforme ainda quente e sirva do avesso para que fique bonitinho. Este bolo quebra facilmente mesmo quando for servir as partes porque a massa é delicada, mas é uma delicia.). Rende 1 bolo redondo e muito saudavel. Uma verdadeira delicia. Parece um pain d'épices e tipo barra de cereais, uma explosao de sabores. Otimo para os esportistas. Receba muitos elogios mesmo. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurtes Taillefine de Fromage Blanc e Geleia da Maman (Claudia - minha receita) Ingredientes: 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte de fromage blanc taillefine de 100 gramas cada (200 gramas no total), 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros, 160 gramas de geleia à seu gosto, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Modo de Preparo : em uma tigela com um fouet misturar os ingredientes na ordem indicada. Colocar em uma forma quadrada definitiva de 20 cm com a borda altinha untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 40 - 50 minutos. (Observaçoes Pessoais : este bolo nao leva oleo!). Muito facil e pratico de se fazer. Todo feito no fouet. Um otimo quebra-galho. Testado e Aprovado ! Fonte : Familia (Claudia).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja fofinho e douradinho igual bolo de vó (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de suco de laranja, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, suco de uma laranja bem grande para despejar por cima do bolo ainda quente. Modo de Preparo: Primeiramente peneire a farinha de trigo (pra evitar grumos) numa vasilha, junte o fermento e reserve. No liquidificador bata muito bem os ovos até dar pra ver as bolhinhas de ar, na sequência coloque o óleo e o açúcar sempre batendo. Despeje essa batida junto com a xícara de suco de laranja sobre a farinha e o fermento. Misture delicadamente até homogeneizar bem, despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure. Se for servir tudo na hora pode espremer uma laranja bem grande por cima do bolo ainda quente, fiz isso no meu, ficou bem molhadinho. Mas tem que ser pra servir na hora senão amarga viu, hoje a gente tá com visita, fiz molhadinho pra servir com café. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao e Leite em Po Regilait, Moelleux au citron et lait de chèvre (Regilait/Eu) Ingredientes : 3 colheres de sopa de leite em po, 4 ovos separados, 120 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 70 gramas de manteiga derretida, 1/2 saquinho de fermento em po para doces, 100 ml de suco de limao, casca ralada de 1 limao. Moelleux au citron et lait de chèvre Les ingrédients : 3 c. à soupe de lait de chèvre en poudre Régilait, 4 œufs, 120 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 70 g de beurre fondu, ½ sachet de levure chimique (5,5 g), 10 cl de jus de citron, Zestes d’un citron. La préparation : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Battre au fouet le sucre et les jaunes d’œuf pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter le beurre fondu, le jus de citron et les zestes. Bien mélanger puis incorporer le lait de chèvre en poudre, la farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente avec une spatule. Verser la pâte à gâteau dans un moule rond de 24 cm de diamètre, beurré et fariné. Enfourner pour environ 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Fonte : Regilait/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Pessegos Tipo Torta da Benedetta, Torta soffice pesche e mascarpone (Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, casca ralada de ½ limao, 250 gramas de mascarpone, 280 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 pessegos, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta soffice pesche e mascarpone (Torta soffice pesche e mascarpone. Ricetta facile di Benedetta. La torta soffice pesche e mascarpone è un dolce genuino e gustoso, perfetto per una colazione golosa da accompagnare con una fumante tazza di caffellatte, oppure per una merenda nutriente insieme a un succo di frutta fresco o per un tè del pomeriggio con le amiche. Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplice e veloce da preparare e per la quale bastano pochissimi ingredienti, quasi sempre disponibili in dispensa o comunque facilmente reperibili al supermercato. Quando non troviamo le pesche fresche di stagione, possiamo preparare la torta con pesche e mascarpone utilizzando le pesche sciroppate. In questo modo porteremo in tavola tutto l’anno una torta alle pesche sciroppate davvero deliziosa! Farina, mascarpone, zucchero, uova e pesche, sono gli ingredienti che bastano per ottenere una torta con pesche davvero irresistibile, che conquisterà tutti, grandi e bambini. La particolarità di questa torta è la sua consistenza alta e soffice, ottenuta anche grazie all’utilizzo nell’impasto del lievito. Ma a rendere davvero buona e bellissima questa torta con pesche, è la sua copertura di frutta dolce e profumata e la spolverata di Zucchero al Velo che ne decora e ne arricchisce l’aspetto, rendendola davvero unica. Vediamo adesso insieme come preparare la torta soffice pesche e mascarpone! Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti: 4 uova, Buccia grattugiata di mezzo limone, 200 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 280 gr di farina, 1 bustina (16gr) di lievito, 3 pesche, Zucchero al Velo. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, il mascarpone, la farina un po' alla volta e la bustina di lievito, sempre continuando a mescolare con le fruste, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Prepariamo le pesche ben lavate, tagliamo una pesca a pezzettini e uniamola all'impasto mescolando bene. L'impasto è pronto! Versiamolo in una tortiera ben unta e infarinata da 24 cm di diametro. Tagliamo a spicchi sottili le altre pesche e usiamole per decorare la torta ed infine aggiungiamo una spolverata di zucchero in superficie. Facciamo cuocere la torta di pesche e mascarpone in forno ventilato preriscaldato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Una volta cotta la torta lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e decoriamola con Zucchero al Velo. (Observaçoes Pessoais: este bolo leva pessegos picadinhos na massa e fatias na superficie. Todo feito na batedeira.). Fonte: Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Milho de Lata e Fuba, Bolo de Milho de Latinha (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 lata de milho verde, 1 medida (da lata de milho) de açúcar, 1 medida (da lata de milho) de fubá, 1 medida (da lata de milho) de leite, 1/2 medida (da lata de milho) de óleo, 2 colheres de chá de fermento em po para doces (químico). Modo de Preparo: No liquidificador coloque os ovos e bata com o milho, o fubá, o açúcar, o óleo, o leite. Adicione o fermento e bata ligeiramente. Com o auxílio de uma colher, ajude a desgrudar a massa das laterais do copo do liquidificador. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha de trigo (ou fubá), e leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos. Bom apetite. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Morangos e Amendoas Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, baunilha em po, 100 ml de óleo de girassol, 2 colheres de sopa de leite, 50 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 400 gramas de morangos frescos cortados ao meio. Receita Original Moelleux aux fraises Ingredients : 2 œufs, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50g de poudre d'amandes , 10cl d'huile, 1 pincée de sel, 2Cs de lait, 400g de fraises. Mettez tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus et versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé. (Moi j'ai pris un moule à tarte) Mettez les fraises dessus. Et au four (préchauffé) à 180° pendant 30 minutes.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Pamonha maravilhoso Ingredientes: 3 xícaras de milho verde (4 espigas aproximadamente), 3 ovos inteiros grandes, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de leite de coco, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de fuba fino, 1/3 de xícara de queijo ralado, 1 colher de sopa de fermento. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, menos o fermento que é colocado por último apenas pulsando o liquidificador. Forma de buraco no meio 22 cm forrada com as palhas, forno 160° graus por aproximadamente 45 minutos!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota Ciambellone, Ciambellone per la colazione Ingredientes: 5 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 300 gramas de ricota, 100 ml de óleo de girassol, 500 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar. Receita Original Ciambellone per la colazione Ingredienti: 500 grammi di farina, 5 uova, 250 di zucchero, 100 ml di olio cuore, 300 grammi di ricotta, Limone grattugiato, 1 bustina di lievito per dolci. Forno 180 gradi minuti 45 min.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Café com Chocolate Van Houten, Torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 230 - 250 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga derretida, 70 ml de café coado bem forte, 1 colher de licor (eu coloco rhum), 140 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Preparar um café forte, deixar esfriar e temperar com um pouquinho de licor. Reservar. Em uma tigela misturar com uma batedeira elétrica a ricota e o açucar batendo até que fique cremoso. Adionar entao os ovos e bater. Adicionar entao a farinha, o cacao e o fermento previamente misturados., bater. Colocar a manteiga derretida e bater e entao incorporar o café frio e bater. A massa é bem cremosa. Colocar em uma forma redonda com furo central de 22 cm de diametro (eu uso uma forma redonda tipo tefal de 26 cm de diametro) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca (La torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca è un dessert tanto buono quanto semplice da preparare, perfetto da servire a fine pasto con un po’ di panna montata o anche così com’è a colazione o a merenda. Questa torta ricotta e caffè nasce da una rivisitazione della mia amatissima torta di cioccolato e ricotta e come la sua “sorella maggiore” ha un impasto leggero e leggermente umido, che si scioglie in bocca ad ogni morso. Ottima anche da farcire con nutella o panna montata, la torta ricotta e caffè si prepara utilizzando il caffè della moka oppure il caffè espresso; per darle un sapore più intenso, preparatene uno bello forte e aggiungete anche un cucchiaio di liquore al caffè. Inoltre, dato che amo particolarmente l’abbinamento caffè e cioccolato, ho aggiunto alla torta ricotta e caffè anche una piccola dose di cacao, che le conferisce oltretutto un bel colore intenso. Come dicevo la torta ricotta e caffè è molto facile da realizzare, l’unica accortezza per ottenere una consistenza soffice e “scioglievole” è stare attenti alla cottura, che non deve essere eccessivamente prolungata, altrimenti l’impasto si secca. Sempre utile la prova dello stecchino, che non deve uscire perfettamente asciutto stavolta, ma appena umido. Servite la torta ricotta e caffè cosparsa di zucchero a velo o decorata con ciuffetti di panna montata. Ricetta della torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca Ingredienti per una torta ricotta e caffè di 22 cm di diametro: 230 g di ricotta pecora, 180 g di zucchero, 3 uova, 140 g di farina (per la versione senza glutine ho usato il mix C per dolci Schar), 20 g di cacao amaro, 80 g di burro fuso, 70 ml di caffè ristretto, 1 cucchiaio di liquore al caffè (per la versione senza glutine io ho usato il Borghetti), 1 bustina di lievito (per la versione senza glutine ho usato Pedon). Per guarnire: panna montata qb. Procedimento (preparazione: 15 min. cottura: 30 min.) Per preparare la torta ricotta e caffè che si scioglie in bocca iniziate facendo fondere il burro in un pentolino a fuoco basso. Preparate un buon caffè forte e misuratene 70 ml. Mettete in una ciotola la ricotta assieme allo zucchero (1). Lavorate un paio di minuti con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto cremoso. Unitevi quindi le uova (2). Continuate a sbattere per qualche minuto, finché le uova non si saranno ben amalgamate alla ricotta. Unite a questo punto la farina, il cacao e il lievito (3). Continuate a impastare e versate il burro ormai freddo a filo (4). Unite il caffè anch’esso ormai freddo (5) e il liquore (6). Continuate a lavorare l’impasto con la frusta elettrica per qualche minuto, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene fra loro e l’impasto risulti alla fine liscio e omogeneo (7). Rivestite con la carta da forno una teglia di 22 cm di diametro. Versatevi l’impasto e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio (8). Cuocete la torta ricotta e caffè nel forno già caldo a 180° (statico) per circa 30 minuti. Controllatene quindi la cottura con uno stecchino, che dovrà fuoriuscire leggermente umido. Spegnete il forno e lasciate riposare la torta all’interno per 3-4 minuti, con lo sportello semiaperto. Quindi sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di sformarla (9). Servite la torta ricotta e caffè guarnita con qualche ciuffetto di panna montata, oppure leggermente spolverizzata di zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Medir os ingredientes no medidor. Usar os ovos, o café e a manteiga derretida em temperatura ambiente e a ricota com a temperatura da geladeira. Como a minha forma é decorada eu servi do lado contrario com os gominhos para cima.). Facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende um bolo redondo bonito e facil de desenformar. Gostinho delicado e macio, mas um pouco seco. Bom para acompanhar uma taçinha de café. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Cenouras Cruas Raladas com Agua Morna, Torta di carote e ricotta (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 200 gramas de cenouras raladas (enxugar num papel absorvente), 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 80 ml de agua morna. Receita Orignal Torta di carote e ricotta. Mi piacciono molto le torte di carote, ho voluto, quindi, provare anche la torta di carote e ricotta, nell’elenco degli ingredienti non troverai né burro, né olio. Non è un errore o una dimenticanza, questa ricetta non ha aggiunta di grassi. Questa torta è un dolce semplice e genuino, morbido e dal sapore delicato, perfetto per la colazione o la merenda di grandi e piccini. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di cottura45 Minuti. PorzioniTortiera da 22 cm. Metodo di cotturaForno elettrico.). Ingredienti della torta di carote e ricotta: 3Uova (medie), 180 gZucchero, 250 gRicotta vaccina, 250 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 80 mlAcqua (tiepida), 200 gCarote. Preparazione della torta di carote e ricotta: Raschia le carote, lavale e grattugiale finemente con la grattugia a fori piccoli. Asciugale con della carta assorbente o un canovaccio pulito, strizzandole, in modo da eliminare l’acqua di vegetazione e tienile da parte. Lavora la ricotta con una forchetta, riducendola quasi in una crema. Rompi le uova in una ciotola… con lo zucchero e monta con uno sbattitore elettrico alla massima velocità, per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. Abbassa al minimo la velocità delle fruste e unisci la ricotta, inglobandola completamente. Aggiungi la farina, precedentemente setacciata con il lievito, poca per volta, alternandola con l’acqua tiepida versata a filo. Per ultime amalgama al composto le carote grattugiate, a mano con una spatola. Trasferisci l’impasto in una tortiera del diametro di 22 cm, livella e cuoci in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti. Ricorda che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno controlla, quindi, la torta mentre cuoce. Prima di sfornarlo, fai la prova stecchino: infila uno stecchino di legno al centro del dolce, se uscirà completamente asciutto, vorrà dire che è cotto. Fai raffreddare completamente la torta di carote e ricotta prima di toglierla dallo stampo, altrimenti potrebbe rompersi. Spolverizza a piacere con dello zucchero a velo setacciato. (Observaçoes Pessoais: seguir a ordem indicada na elaboraçao da receita.). Fonte: Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Cerejas Frescas da Ucchia, Torta con ciliegie e ricotta (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 200 gramas de cerejas frescas sem caroço (1 bol), 3 ovos médios inteiros, 1 pitada de sal, 150 gramas de açucar mascavo cassonade, casca ralada de 1 limao, 250 gramas de ricota, 150 gramas de farinha de trigo peneirada, 50 gramas de manteiga amolecida, fermento em po para doces, forma redonda de 20 cm de diâmetro. Modo de Preparo: Lavar e enxugar as cerejas. Retirar os caroços das cerejas delicadamente (com uma maquininha, se tiver). Reservar. Em uma tigela colocar os ovos em temperatura ambiente, unir uma pitada de sal, o açucar mascavo e a casca ralada de limao. Bater na batedeira uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Adicionar então a ricota e bater. Colocar a manteiga derretida, bater e incorporar aos poucos a farinha peneirada e o fermento, bater na batedeira até obter um composto homogêneo e compacto. Adicionar as cerejas sem caroço e misturar delicadamente com uma espátula. Colocar a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada, nivelar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 50 minutos. A massa é bem consistente e as cerejas não afundam. Receita Original Torta con ciliegie e ricotta (Torta Fantastica con ciliegie e ricotta ricetta perfetta! Soffice e Profumata. Ricetta veloce! La Torta con ciliegie e ricotta è un dolce soffice da credenza Realizzata con la ricotta regala una consistenza morbidissima, oltre che un impasto sodo che permette alle ciliegie fresche di restare in superficie anche dopo la cottura in forno! Profumata e umida al punto giusto, grazie alle ciliegie che in cottura rilasciano tutto il loro succo fruttato, rendendo la Torta squisita e soffice per giorni! Ingredienti: 200 gr di ciliegie 3 uova medie 1 pizzico di sale 150 gr di zucchero di canna buccia grattugiata di 1 limone 250 gr di ricotta sgocciolata 150 gr di farina setacciata 50 gr di burro fuso 8 gr di lievito per dolci stampo da 20 cm di diametro cottura in forno statico a 170° x 45-50 minuti Ingredients: 200 grammes de cerises 3 œufs moyens 1 pincée de sel 150 grammes de sucre de canne peau râpée de 1 citron 250 grammes de ricotta égouttée 150 grammes de farine tamisée 50 grammes de beurre fondu 8 grammes de levure pour gâteaux moule de 20 cm de diamètre cuisson au four statique à 170 ha. x 45-50 minutes. Fonte: Youtube Ucchia/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Chocolate Cacao Amaro Van Houten, Torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca (Internet/Eu) Ingredientes: 250 gramas de ricota, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros médios, 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de cacao amro van houten, 100 gramas de manteiga derretida, fermento em po para doces. Receita Original Torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca (Torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca. Questa torta al cioccolato e ricotta è un dolce morbido e squisito che consiglio caldamente a tutti gli amanti del cioccolato, perché dopo averla assaggiata non potranno più farne a meno e ogni altra torta al cioccolato non avrà più lo stesso sapore. Ciò che rende così speciale questa torta al cioccolato e ricotta è il suo impasto soffice, leggero, che letteralmente si scioglie in bocca e rimane leggermente umido, per non menzionare il suo sapore deciso di cioccolato fondente, davvero sorprendente anche considerato il fatto che si prepara con cacao amaro e non con cioccolato fuso. Dopo più di sei anni (l’articolo originario era del novembre 2013) ho rimesso mano a quella che è a mio parere la torta al cacao più buona che abbia mai assaggiato, nonché una delle ricette più amate e replicate anche da voi. Non ho cambiato di una virgola la ricetta originale, che si ispira a un dolce visto in una vecchia puntata del programma della Parodi, ma ho pensato di fare anche un video e, con l’occasione, di rinnovare la foto che era un po’ datata (per i nostalgici la trovate qui sotto). La ricetta della torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca è facile e veloce e, se seguite alla lettera dosi e procedimento, il successo è assicurato. Grazie alla sua consistenza unica, fondente e umida al punto giusto, la torta al cioccolato e ricotta è un dolce ideale da servire non solo a colazione, ma anche come dessert da fine pasto, magari accompagnata da un ciuffetto di panna montata o anche semplicemente spolverizzata di zucchero a velo. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti. Ingredienti Per la versione senza glutine ho sostituito gli 80 g di farina 00 con 70 g di farina di riso finissima + 10 g di fecola di patate. In alternativa potete usare 80 g di un mix per dolci glutenfree. Se siete celiaci ricordatevi inoltre che i seguenti ingredienti devono avere in etichetta la scritta “senza glutine”: farina di riso, fecola, cacao amaro, lievito per dolci, zucchero a velo.). Ingredienti: 250 gRicotta, 200 gZucchero, 3Uova (medie), 80 gFarina 00, 80 gCacao amaro in polvere, 100 gBurro, 16 gLievito in polvere per dolci (una bustina), q.b.Zucchero a velo (per guarnire). (Strumenti : 1 Frusta elettrica. 1 Pentolino. 1 Tortiera a cerniera di 20 cm di diametro. Carta forno. Come preparare la torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca: Per preparare la torta al cioccolato e ricotta che si scioglie in bocca iniziate facendo fondere il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco molto basso. Lasciatelo intiepidire. Mettete la ricotta assieme allo zucchero in una ciotola (1); sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e cremoso (2). Aggiungetevi le uova (3) e continuate a sbattere per un paio di minuti. Quando il composto sarà gonfio e spumoso (4) unitevi il cacao amaro (5) e sbattete ancora fino ad amalgamarlo bene. Unite a questo punto anche la farina e il lievito e versate il burro fuso ormai freddo (6). Sbattete ancora con le fruste elettriche per un paio di minuti: alla fine otterrete un composto piuttosto sodo (7). Rivestite di carta da forno una tortiera di 20 cm di diametro e distribuitevi l’impasto, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio (8). Cuocete la torta al cioccolato e ricotta nel forno già caldo a 180° (statico) per 30 minuti; quindi lasciatela riposare all’interno del forno spento con lo sportello semiaperto per 5 minuti. Sfornatela (9) e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Servite la torta al cioccolato e ricotta così com’è, oppure spolverizzata di zucchero a velo o ancora guarnita con panna montata. Note Conservazione La torta al cioccolato e ricotta si mantiene bella morbida per circa 3 giorni, sotto una campana di vetro a temperatura ambiente. Consigli di cottura Come visto azzeccare la cottura è importantissimo per ottenere un dolce dalla giusta consistenza, cotto ma ancora leggermente umido all’interno. In questo caso se a fine cottura, prima di spegnere il forno, punzecchiate il dolce con uno stecchino l’impasto deve risultare sodo e cotto, ma lo stecchino non dovrà essere perfettamente asciutto. Queste dosi e questi tempi di cottura sono pensati per una torta al cacao e ricotta di 20 cm di diametro. Se usate una tortiera leggermente più grande, di 22 cm di diametro, con le stesse dosi otterrete una torta più bassa ma comunque ottima: ricordatevi però di diminuire la cottura di 5 minuti. Varianti: Se vi piace il sapore della ricotta, potete realizzare questa torta al cioccolato con ricotta di pecora, se invece pensate di non gradire il retrogusto che dà al dolce, usate la ricotta vaccina, più delicata. Le torte morbide con impasto alla ricotta hanno una consistenza davvero unica e si prestano a tantissime varianti: io ne ho realizzate di vari tipi, ma vi consiglio in particolare quella al limone, quella alle noci e quella alle fragole. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Coco com cerejas, Torta ciliegie e cocco senza burro Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 250 gramas de ricota, 40 ml de óleo de girassol, 2 colheres de leite, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, 50 gramas de fécula de batatas, 150 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de coco ralado, fermento em po para doces, 20 cerejas sem caroço, coco ralado para decorar. Receita Original Torta ciliegie e cocco senza burro (Torta ciliegie e cocco senza burro Torta di cocco senza burro è un dolce da colazione o da merenda che vi consiglio davvero di provare! A parte la sua facilità di preparazione (e già per questo varrebbe la pena provarla!), è una torta squisita: l’abbinamento di sapori di cocco e ciliegie è davvero azzeccatissimo! A dire il vero, non lo avevo ancora provato, ma visto che in questo periodo mi stanno regalando un bel po’ di ciliegie, ho deciso che era arrivato il momento per sperimentare anche questo accostamento :D. Se volete renderla ancora più golosa, potete anche mettere in superficie, prima di infornarla, qualche cucchiaiata di Confettura di ciliegie – senza bucce oppure gustarla così com’è! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima torta ciliegie e cocco senza burro! Porzionistampo da 22-24 cm.). Ingredienti : 150 gFarina 00, 50 gFecola di patate, 3Uova, 60 gFarina di cocco, 250 gRicotta ben sgocciolata (quella del giorno prima andrà benissimo!), 40 mlOlio di semi, 160 gZucchero, la buccia grattugiata di un limone, 1pizzico di sale, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 20Ciliegie snocciolate, 2 cucchiaiLatte. Preparazione : Preparare la torta ciliegie e cocco è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento. Per la sua preparazione potete utilizzare delle fruste elettriche, il Bimby o la planetaria. In una ciotola mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero. Montatele a spuma 8-10 minuti: dovrete ottenere un composto molto chiaro e gonfio. A parte, lavorate con una forchetta la ricotta con 2-3 cucchiai di latte fino ad ottenere una crema omogenea. Unite molto delicatamente la ricotta al composto di uova e zucchero, fatelo preferibilmente a mano con un cucchiaio o una spatola e incorporatelo con movimenti dal basso verso l’alto. Unite anche la buccia grattugiata del limone e l’olio. Aggiungete, sempre molto delicatamente, le farine e il lievito setacciati e un pizzico di sale. Imburrate e infarinate uno stampo da 22-24 cm di diametro, versate l’impasto della torta e livellate la superficie con un cucchiaio. Lavate e snocciolate una ventina di ciliegie (se volete potete metterne di più o di meno secondo i vostri gusti.). Distribuitele sulla superficie della torta: in cottura verranno incorporate nella torta senza scendere sul fondo. Infornate in forno caldo a 170° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno. Se dopo i primi 35-40 minuti, la superficie della torta dovesse scurirsi eccessivamente, copritela con un foglio di alluminio (in ogni caso, non aprite mai il forno prima dei 30 minuti). Fatela raffreddare e cospargetela con un po’ di cocco grattugiato o di zucchero a velo. La vostra torta ciliegie e cocco è pronta per essere gustata a colazione, a merenda o semplicemente quando avete voglia di un dolcetto goloso! Note: Conservate la torta in frigo per 3-4 giorni al massimo coperta da pellicola o in un contenitore ben chiuso. Con il caldo, la frutta inacidisce facilmente. Se volete rendere la vostra torta ciliegie e cocco più golosa, potete aggiungere in superficie qualche cucchiaiata di confettura di ciliegie.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Limao com Maisena, Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 200 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 60 ml de suco de limao coado (2 limoes), 2 colheres de casca ralada de limao, 3 ovos inteiros médios, 80 ml de óleo de girassol (ou 100 gramas de manteiga), 130 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de maisena, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo Original: Em uma tigela colocar a ricota, o açucar e uma pitadinha de sal e bater na batedeira. Adicionar os ovos um a um incorporando com a batedeira a cada adiçao. Colocar a farinha peneirada misturada com a maisena e com o fermento em po, incorporar com a batedeira. Colocar entao o oleo, incorporar com a batedeira. Por ultimo adicionar a casca ralada de limao e o suco coado do limao. Bater até ficar homogeneo. Colocar em uma forma redonda de 20 cm de diametro sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpcar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas desaparece no dia seguinte). (Meu Modo de Preparo: Em uma tigela colocar o açucar, 1 pitada de sal e os ovos e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Incorporar com a batedeira a ricota e depois o oleo. Colocar a farinha (peneirada, se desejar) misturada com a maisena e com o fermento em po, incorporar com a batedeira. Colocar entao por ultimo o suco coado de limao e as cascas raladas de limao. Bater até ficar homogeneo. Colocar em uma forma redonda de 20 cm de diametro sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar - mas desaparece no dia seguinte.). (Receita Original Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca (Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca. Se avete apprezzato la torta al cacao che si scioglie in bocca, allora non potete perdervi la ricetta di questa torta al limone e ricotta! Variazione sul tema molto gradita, anche perché con l’avvicinarsi della stagione calda abbiamo voglia di dolci dal sapore fresco e magari più leggeri, almeno al palato. Questa torta al limone e ricotta può fare quindi al caso nostro, poiché il suo aroma intenso di limone e il suo bel colore dorato riportano subito alla mente le giornate assolate in riva al mare. Preparare la torta al limone e ricotta è davvero facile e veloce: procuratevi dei limoni non trattati, poiché a dare sapore a questa torta contribuirà anche la buccia; scegliete la ricotta che preferite, di mucca o di pecora, e lavoratela a crema assieme allo zucchero prima di aggiungere le uova una per volta. L’impasto della torta al limone e ricotta, una volta cotto, risulta umido al punto giusto, sembra quasi che si sciolga in bocca! DifficoltàMolto facile, CostoMolto economico, Tempo di preparazione15 Minuti, Tempo di cottura40 Minuti, Porzioni8 persone, Metodo di cotturaForno. Ingredienti per la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca. Se siete celiaci potete preparare questa torta al limone usando farina di riso finissima al posto della farina 00, in pari quantità. Ricordatevi che farina di riso, maizena e lievito devono avere in etichetta la scritta “senza glutine”.). Ingredienti: 200 gricotta vaccina, 180 gzucchero, 60 mlsucco di limone, 2 cucchiainiscorza di limone (grattugiata), 3uova (medie), 130 gfarina 00, 40 gamido di mais (maizena), 80 mlolio di semi (oppure 100 g di burro fuso), 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale. Strumenti : 1 Ciotola, Frusta elettrica, 1 Tortiera di 20 cm di diametro, 1 Grattugia, 1 Spremiagrumi, 1 Cucchiaio, Carta forno. Come preparare la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca: Per preparare la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca, iniziate lavando accuratamente i limoni. Asciugateli e grattugiatene la scorza (1), facendo attenzione a non intaccare la parte bianca che ha un gusto piuttosto amaro. Spremetene quindi il succo (2) e tenetelo da parte (deve essere 60 ml). In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e un pizzico di sale (3). Iniziate a lavorare la ricotta con le fruste elettriche, finché non diventa cremosa; aggiungete quindi il primo uovo (4) ed amalgamatelo bene con le fruste elettriche prima di aggiungere il secondo (5). Fate la stessa cosa con il terzo uovo; alla fine otterrete un composto fluido ed omogeneo (6). Unitevi la farina setacciata con la fecola e con il lievito (7) e amalgamatela con cura al resto dell’impasto, quindi versatevi l’olio di semi oppure il burro fuso (8) e, da ultimi, la scorza e il succo di limone (9). Continuate a mescolare accuratamente, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo (10). Foderate con la carta da forno una teglia rotonda di 20 cm di diametro (se non ce l’avete, leggete qui come sostituirla) e versatevi l’impasto della torta al limone (11), livellandolo bene con un cucchiaio. Cuocete nel forno già caldo a 180° (statico) per circa 40 minuti, quindi spegnete il forno e lasciate la torta al limone all’interno per 4-5 minuti, tenendo lo sportello semiaperto. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla (12). Servite la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca leggermente cosparsa di zucchero a velo. Note Conservazione:Potete conservare la torta ricotta e limone a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni. Varianti: Per la perfetta riuscita del dolce è importante misurare accuratamente tutti gli ingredienti, in particolare il succo di limone; è bene anche utilizzare una ricotta non troppo acquosa: se avete tempo lasciatela scolare tutta la notte in uno scolapasta in frigorifero. Se usate ricotta vaccina il dolce avrà un sapore più delicato, mentre con la ricotta di pecora il retrogusto di ricotta sarà più deciso.). (Observaçoes Pessoais: Eu uso o meu modo de preparo nesta receita. Todo feito na batedeira. O suco e a casca ralada devem ser incorporados apenas no final da receita! Eu uso 2 limoes amarelos grandes do jardim bio nesta receita.). Rende 1 bolo redondo bonitinho e facil de desenformar. Macio e saboroso. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Bolo de Ricota e Limao com Maisena, Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca Ingredientes: 200 gramas de ricota, 180 gramas de açucar, 60 ml de suco de limao coado, casca ralada de limao, 3 ovos inteiros, 130 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de maisena, 80 ml de oleo de girassol, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca (Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca. Se avete apprezzato la torta al cacao che si scioglie in bocca, allora non potete perdervi la ricetta di questa torta al limone e ricotta! Variazione sul tema molto gradita, anche perché con l’avvicinarsi della stagione calda abbiamo voglia di dolci dal sapore fresco e magari più leggeri, almeno al palato. Questa torta al limone e ricotta può fare quindi al caso nostro, poiché il suo aroma intenso di limone e il suo bel colore dorato riportano subito alla mente le giornate assolate in riva al mare. Preparare la torta al limone e ricotta è davvero facile e veloce: procuratevi dei limoni non trattati, poiché a dare sapore a questa torta contribuirà anche la buccia; scegliete la ricotta che preferite, di mucca o di pecora, e lavoratela a crema assieme allo zucchero prima di aggiungere le uova una per volta. L’impasto della torta al limone e ricotta, una volta cotto, risulta umido al punto giusto, sembra quasi che si sciolga in bocca! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Ingredienti per la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca. Se siete celiaci potete preparare questa torta al limone usando farina di riso finissima al posto della farina 00, in pari quantità. Ricordatevi che farina di riso, maizena e lievito devono avere in etichetta la scritta “senza glutine”.). Ingredienti: 200 gricotta vaccina, 180 gzucchero, 60 mlsucco di limone, 2 cucchiainiscorza di limone (grattugiata)3uova (medie), 130 gfarina 00, 40 gamido di mais (maizena), 80 mlolio di semi (oppure 100 g di burro fuso); 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale. Strumenti : 1 Ciotola, Frusta elettrica, 1 Tortiera di 20 cm di diametro, 1 Grattugia, 1 Spremiagrumi, 1 Cucchiaio, Carta forno. Come preparare la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca. Per preparare la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca, iniziate lavando accuratamente i limoni. Asciugateli e grattugiatene la scorza (1), facendo attenzione a non intaccare la parte bianca che ha un gusto piuttosto amaro. Spremetene quindi il succo (2) e tenetelo da parte (deve essere 60 ml). In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e un pizzico di sale (3). Iniziate a lavorare la ricotta con le fruste elettriche, finché non diventa cremosa; aggiungete quindi il primo uovo (4) ed amalgamatelo bene con le fruste elettriche prima di aggiungere il secondo (5). Fate la stessa cosa con il terzo uovo; alla fine otterrete un composto fluido ed omogeneo (6). Unitevi la farina setacciata con la fecola e con il lievito (7) e amalgamatela con cura al resto dell’impasto, quindi versatevi l’olio di semi oppure il burro fuso (8) e, da ultimi, la scorza e il succo di limone (9). Continuate a mescolare accuratamente, fino ad ottenere un composto denso e omogeneo (10). Foderate con la carta da forno una teglia rotonda di 20 cm di diametro e versatevi l’impasto della torta al limone (11), livellandolo bene con un cucchiaio. Cuocete nel forno già caldo a 180° (statico) per circa 40 minuti, quindi spegnete il forno e lasciate la torta al limone all’interno per 4-5 minuti, tenendo lo sportello semiaperto. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla (12). Servite la torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca leggermente cosparsa di zucchero a velo. Conservazione Potete conservare la torta ricotta e limone a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni. Varianti: Per la perfetta riuscita del dolce è importante misurare accuratamente tutti gli ingredienti, in particolare il succo di limone; è bene anche utilizzare una ricotta non troppo acquosa: se avete tempo lasciatela scolare tutta la notte in uno scolapasta in frigorifero. Se usate ricotta vaccina il dolce avrà un sapore più delicato, mentre con la ricotta di pecora il retrogusto di ricotta sarà più deciso. I dolci con ricotta nell’impasto hanno tutti una consistenza straordinaria, sono soffici e leggermente umidi. Oltre a questa torta al limone e ricotta, vi consiglio questa torta al cioccolato, quella al caffè e quella alle noci!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta morbida alle fragole e ricotta (Internet/Eu) Ingredientes: 250 gramas de morangos picados, 250 gramas de ricota, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 80 ml de óleo de girassol, 120 gramas de farinha de trigo (+ 1 colher para misturar nos morangos picados), 70 gramas de fécula de batata, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Torta morbida alle fragole e ricotta (Torta morbida alle fragole e ricotta è un dolce soffice e delizioso, senza burro, che si prepara velocemente in pochi semplici passaggi. Grazie alla sua consistenza soffice e leggermente umida, la torta morbida alle fragole e ricotta si presta ad essere servita non solo a colazione, ma anche a fine pasto. Questa torta morbida alle fragole e ricotta, inoltre, può essere un’idea carina per la festa della mamma, poiché si presenta anche molto bene. Se la vostra mamma ama i dolci con le fragole la torta morbida alle fragole e ricotta è la ricetta giusta per farle una sorpresa in questa occasione! Ciò che rende speciale questa torta morbida alle fragole e ricotta è sicuramente la presenza delle fragole in gran quantità: alcune vanno infatti tagliate a pezzi piccoli e mescolate con l’impasto, altre invece, tagliate sottili, serviranno a creare un bel motivo decorativo sulla superficie. La ricotta, inoltre, dà a questo dolce una consistenza unica! Con questo mpasto le fragole all’interno del dolce si distribuiranno uniformemente e non affonderanno, così come quelle in superficie. La torta morbida alle fragole si può servire con un po’ di panna montata o spolverizzata con dello zucchero a velo, anche se io ho preferito lasciarla così com’è per non nascondere la decorazione sulla superficie. Se siete celiaci quelli segnati con asterisco sono ingredienti a rischio, devono quindi riportare la scritta “senza glutine”. Preparazione:20 Minuti. Cottura:45 Minuti. Difficoltà:Bassa. Porzioni:10 persone.Costo:Economico.). Ingredienti : 350 g Fragole, 3 Uova, 250 g Ricotta, 200 g Zucchero, 120 g Farina 00 (+ un cucchiaio per le fragole; io ho usato un mix per dolci senza glutine), 70 g Fecola di patate, 80 ml Olio di semi, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 bustina Vanillina. Preparazione : Per preparare la torta morbida alle fragole e ricotta iniziate lavando le fragole e privandole del picciolo. Tenetene da parte 40-50 g per decorare la superficie. Le altre tagliatele a pezzetti (1) e infarinatele con un cucchiaio di farina (2). In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero con una frusta elettrica, fino a ottenere una crema omogenea (3). Unitevi quindi le uova una per volta (4) e continuate a lavorare l’impasto con le fruste. Aggiungete quindi la farina setacciata insieme alla fecola, al lievito e alla vanillina (5). Amalgamate bene il tutto e, mentre continuate a sbattere l’impasto con le fruste, versate l’olio a filo (6). Lavorate il composto ancora per un paio di minuti, fino a che non sarà fluido e omogeneo (7). Aggiungete a questo punto le fragole che avete infarinato (8) e distribuitele bene in tutto il composto, mescolando delicatamente con una spatola. Rivestite con la carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro. Distribuitevi l’impasto della torta morbida alle fragole e ricotta livellandolo con una spatola (9). Prendete a questo punto le fragole che avete tenuto da parte e tagliatele longitudinalmente a fette molto sottili (10). Distribuitele sulla superficie del dolce formando un motivo a raggera o secondo la decorazione che preferite (11). Cuocete la torta morbida alle fragole e ricotta nel forno già caldo a 180° (statico) per 40-45 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stecchino: la torta morbida alle fragole e ricotta rimarrà sempre leggermente umida, ma se vi rendete conto che l’interno è ancora crudo e quasi liquido prolungate la cottura di 5-10 minuti. Una volta cotta, lasciate la torta morbida alle fragole all’interno del forno con lo sportello semiaperto per 5-10 minuti, in modo che non si sgonfi una volta sfornata. Trascorso questo tempo potete sfornarla (12) e attendere che si raffreddi completamente prima di estrarla dalla tortiera. Servite la torta morbida alle fragole e ricotta a colazione, a merenda o a fine pasto. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Nectarina, torta ricotta e pesche Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar (+ para salpicar a nectarina), 250 gramas de ricota, 40 ml de óleo de girassol, casca ralada e suco coado de 1 limao, 60 gramas de fécula de batatas (ou maisena), 200 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 3 nectarinas, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original torta ricotta e pesche (La torta ricotta e pesche è un dolce da colazione o da merenda davvero facile e buonissimo! Ha una consistenza compatta, ma soffice, profumata dalle pesche e dal limone nell’impasto e ha anche pochissimi grassi, grazie alla presenza di tanta ricotta nell’impasto che la rende davvero super! In realtà, avevo già utilizzato questa ricetta per preparare la Torta ciliegie e cocco senza burro, solo che avevo sostituito parte della farina con la farina di cocco e il succo del limone con qualche cucchiaio di latte, ma mi è piaciuta talmente tanto la consistenza che ho voluto replicare con le pesche! Preparare la torta ricotta e pesche è facilissimo. Io ho utilizzato la planetaria, ma vanno benissimo anche un paio di comunissime fruste elettriche o il Bimby, se ce l’avete. Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 50 Minuti. Difficoltà: Bassa ? Porzioni: stampo da 24 cm.). Ingredienti : 200 g Farina 00, 3 Uova, 60 g Fecola di patate (o amido di mais), 250 g Ricotta vaccina ben sgocciolata, 40 ml Olio di semi, 160 g Zucchero (+ q.b per spolverizzare le pesche), La buccia e il succo del limone, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 2-3 Pesche noci, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Preparare la torta ricotta e pesche è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento. Io ho usato la planetaria, ma vanno benissimo anche delle normali fruste elettriche. Inserite nella ciotola le uova, lo zucchero e un pizzico di sale e lavorate per almeno 6-7 minuti per ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo l’olio di semi, il succo del limone e la buccia grattugiata. Lavorate fino a quando l’olio non sarà perfettamente incorporato al composto. Unite anche la ricotta, che avrete precedentemente lavorato con una forchetta per renderla cremosa. Continuate a lavorare con le fruste a bassa velocità per evitare che il composto si sgonfi. Quando anche la ricotta si sarà amalgamata al composto, sempre con le fruste a bassa velocità, cominciate ad aggiungere a cucchiaiate, poco per volta, la farina, la fecola e il lievito setacciati. Otterrete un composto abbastanza denso e compatto. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versatevi il composto. Livellate la superficie con un cucchiaio o una spatola. Lavate bene le pesche, tagliatele a fettine sottili e sistematele sulla superficie della torta. Io ho utilizzato le pesche noci e ho lasciato la buccia, ma se non vi piace, potete mettere anche le pesche sbucciate. Potete anche utilizzare altri tipi di pesche. Spolverizzate le pesche con un po’ di zucchero. Infornate in forno già caldo a 170° per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino e se esce ancora umido, proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, coprendo la torta con un foglio di alluminio. Fate raffreddare completamente, poi sformatela e cospargetela con un po’ di zucchero a velo. La vostra torta ricotta e pesche è pronta per essere gustata! Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Prima di gustarla, lasciatela 10 minuti a temperatura ambiente o scaldatela qualche secondo nel microonde.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Nozes com Fécula, Torta morbida alle noci e ricotta (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 170 gramas de açucar, 50 ml de óleo de girassol, 70 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de nozes trituradas, fermento em po para doces. Receita Original Torta morbida alle noci e ricotta (La torta morbida alle noci e ricotta è un dolce soffice e profumato, che si prepara senza farina ma con noci tritate finemente e fecola di patate. Dalla consistenza leggera e leggermente umida, la torta morbida alle noci è un dolce che all’aspetto può sembrare rustico per il suo colore scuro e ambrato, ma in realtà al palato risulta molto delicato. Ottima da gustare da sola a colazione o a merenda, questa torta di noci si presta anche ad essere servita a fine pasto. Potete accompagnarla con un po’ di gelato o di panna montata, oppure tagliarla a metà e farcirla con un po’ di marmellata, ma io l’ho servita semplicemente così com’è per gustare appieno il suo sapore e la sua straordinaria consistenza. La torta alle noci e ricotta è una ricetta facilissima ed è perfetta anche per celiaci perché è naturalmente senza glutine! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. Porzioni10 persone. Metodo di cotturaForno. CucinaItaliana.). Ingredienti (Se siete celiaci controllate che la fecola di patate e il lievito abbiano in etichetta la scritta “senza glutine”.): 200 gRicotta (vaccina o di pecora), 3Uova (medie), 170 gZucchero, 100 gGherigli di noci, 70 gFecola di patate, 50 gOlio di semi, 16 gLievito in polvere per dolci (1 bustina), 1 pizzicoSale. Strumenti : Frullatore / Mixer. Frusta elettrica. Ciotola. Tortiera di 22 cm di diametro. Come preparare la torta morbida alle noci e ricotta: Per preparare la torta noci e ricotta iniziate mettendo le noci in un mixer assieme a 30 g di zucchero presi dal totale (1). Lo zucchero in questo caso serve per facilitare l’operazione, poiché assorbe l’olio che le noci rilasciano quando vengono tritate. Tritate molto finemente il tutto, fino a ottenere un composto simile a farina (2). Tenetelo da parte. In una ciotola unite la ricotta, un pizzico di sale e il restante zucchero (140 g) (3). Montate con le fruste elettriche per un paio di minuti, fino a ottenere un composto cremoso (4). Aggiungete a questo punto le uova una per volta (5), amalgamandole alla ricotta con le fruste prima di unirne altre. Una volta aggiunte tutte e tre le uova avrete un composto omogeneo e abbastanza liquido (6). Aggiungete quindi le noci tritate, il lievito e la fecola di patate (7). Incorporatele con le frusta elettrice, quindi versate anche l’olio a filo (8). Una volta incorporati tutti gli ingredienti avrete un impasto fluido e omogeneo (9). Rivestite con la carta da forno una teglia di 22 cm di diametro (10). Se avete una teglia di misura diversa consultate questa guida per modificare le dosi in base alla grandezza della vostra teglia. Versatevi l’impasto della torta alle noci e livellatelo bene con una spatola, quindi battetelo leggermente sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria (11). Cuocete a torta morbida alle noci e ricotta nel forno già caldo a 180° (statico) per 35-40 minuti. Prima di sfornarla verificate la cottura con uno stecchino. Lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla (12). Servite la torta morbida alle noci e ricotta a fine pasto, a colazione o a merenda. Note Conservazione: La torta morbida alle noci e ricotta si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per circa 3 giorni. Varianti e consigli: Con questa stessa ricetta potete preparare una torta morbida con la frutta secca che preferite. Potete sostituire la fecola con un altro amido (di mais, di riso o di frumento, se non siete celiaci). Se non amate la ricotta potete realizzare questo dolce alle noci usando del mascarpone in uguale quantità. La ricotta rende l’impasto di questo dolce morbido e davvero speciale, che quasi si scioglie in bocca; se volete provare altri dolci simili vi consiglio questa torta ricotta e cacao, questo dolce ricotta e limone e questo al caffè. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Ricota e Pedaços de Chocolate em Barra da Maman (Claudia – minha receita baseada na Torta soffice con banane e ricota) Ingredientes: 250 gramas de ricota (da geladeira), 250 gramas de açucar, 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente), 100 ml de óleo de girassol, leite (se necessário - eu nao coloco), 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 gramas de chocolate em barra (devendo ser mixto com 50 gramas de chocolate meio amargo e 50 gramas de chocolate branco em barra também), gotas de chocolate à gosto para salpicar na superficie antes de levar ao forno, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a ricota e bater, adicionar o óleo e bater. Colocar a farinha aos poucos e o fermento, bater na batedeira. Se necessário acrescente apenas um pouquinho de leite, mas a massa deve ficar bem densa (eu nao coloco leite). Corte grosseiramente o chocolate em barra mixto e misture delicadamente com uma colher. Colocar a massa em uma forma redonda de 28 cm de diametro com furo central portuguesa tipo tefal untada e enfarinhada e dispor gotas de chocolate na superficie (esta massa cresce bastante). Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. Desenformar frio e salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (nao desaparece no dia seguinte!). (Receita Original Torta soffice con banane e ricotta (Torta soffice con banane e ricotta, un dolce dal sapore goloso e fresco, perfetto per iniziare alla grande la giornata o per una merenda sostanziosa. La torta soffice con banana e ricotta è una ricetta dolce facile da fare, la potete fare anche per aggiungerla sul tavola da buffet di una festa, vederete che sarà molto apprezzata. Venite con me che leggiamo insieme la ricetta. Gli ingredienti per torta soffice con banana e ricotta sono: 3 Uova, 250 gr di zucchero, 250 gr di farina, 250 gr di ricotta, 100 ml di olio di semi, latte q.b., 1 bustina di lievito, 3 banane. Preparazione : Con le fruste elettriche lavoriamo molto bene per circa 10 minuti le uova con lo zucchero. Incorporiamo la ricotta, l’olio e giriamo per bene. Ora incorporiamo la farina setacciata con il lievito. Giriamo ancora. Se l’impasto dovesse essere troppo sodo aggiungiamo un poco di latte, la quantità necessaria ad avere un impasto più denso. Tagliamo le banane già sbucciate a rondelle. Aggiungiamo nell’impasto 2/3 delle rondelle di banane. Versiamo l’impasto in uno stampo per torte imburrato ed infarinato (il mio di diametro 28). Aggiungiamo sopra le restanti rondelle di banane. Inforniamo il tutto in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti (i tempi di cottura dipendono dal forno). Una volta cotta la torta soffice con banane e ricotta la facciamo freddare e riposare per un ‘ora, il tempo che all’interno si asciughi della sua umidità. La serviamo cosparsa di zucchero a velo.). (Observaçoes Pessoais: Nao colocar leite, a massa deve ficar bem consistente mesmo para o chocolate nao afundar. Use chocolate meio amargo e chocolate branco para obter o charme desta receita. As gotas de chocolate nao sao misturadas na massa, apenas colocadas na superficie antes de levar ao forno! Todo feito na batedeira.). Facil de se fazer. Rende 1 bolo redondo grande, altinho, bonito e facil de desenformar. Muito saboroso. Os pedaços de chocolate em barra ficam bem distribuidos e nao afundam! Ideal para o café da manha ou um lanche caprichado. Receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a bagna
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Rocambole de Limao, torta delizia al limone (Youtube Benedetta) Ingredientes para a massa: 5 ovos separados, 70 gramas de açucar, 70 ml de óleo de girassol, 50 gramas de farinha de trigo, casca ralada de ½ limao, aroma de limao. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de creme de leite, 250 gramas de iogurte de limao, aroma de limao. Ingredientes para a bagna: licor de limao limoncino, agua. Ingredientes para a decoração: 2limoes, folhas de menta fresca. Receita Original torta delizia al limone (Replicando questa ricetta della torta delizia al limone riuscirete a preparare una torta al limone fatta in casa dall’aspetto elegante e raffinato. Con questa ricetta facile realizzerete un incredibile dessert alla panna e limone adatto a feste, compleanni o a un più tranquillo pranzo della domenica. Il procedimento è molto facile e vi permetterà di fare in pochissimo tempo un dolce dall’aspetto apparentemente molto elaborato! Grazie al suo aspetto e al gusto fresco di limone stupirete tutti i vostri amici e parenti al momento del servizio. Le dosi indicate in questa ricetta bastano per preparare un dolce per 6-8 persone. Vediamo subito come preparare questa torta delizia al limone fatta in casa! Siete appassionati di dolci al limone?). Ingredienti per la pasta: 5 uova, 70 grammi zucchero semolato, 70 grammi olio di girasole, 50 grammi farina, 1/2 buccia grattata del limone, 1/2 fiala aroma al limone. Ingredienti per il ripieno : 1/2 litro panna da montare già zuccherata, 250 grammi yogurt al limone, 1/2 fiala aroma al limone. Ingredienti per la bagna: q.b. limoncino, q.b. acqua. Decorazione : 2 limoni, q.b. fogliette di menta fresca. Prepariamo la base: Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico. Quindi aggiungiamo lo zucchero e incorporiamo per bene. Aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone e mezza fialetta di essenza al limone, iniziamo ad incorporare i tuorli un po’ alla volta mescolando delicatamente con una frusta. Aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo, e incorporiamo la farina setacciata poco alla volta, sempre mescolando con la frusta. Dobbiamo ottenere un bel composto schiumoso. Versiamo l’impasto della torta delizia al limone in una teglia quadrata 35×35 cm ( va bene anche la placca del forno), ricoperta con un foglio di carta forno. Spalmiamo l’impasto con una spatola. Lasciamo a cuocere per 15 minuti a 180° in forno statico oppure per 15 minuti a 170° in forno ventilato. A fine cottura lasciamo raffreddare qualche minuto, togliamo la pasta biscotto dalla teglia e la rovesciamo su un foglio di carta forno nuovo. Delicatamente stacchiamo la carta forno che abbiamo usato in cottura. Come Farcire la Torta delizia al limone: In una ciotola montiamo a neve ferma la panna già zuccherata, aggiungiamo lo yogurt al limone, l’altra metà della fialetta al limone e continuiamo a frullare. Riprendiamo la pasta biscotto e, aiutandoci con un righello, tagliamo la pasta a strisce larghe 5cm. Con un pennello bagniamo le strisce con la bagna al limoncello che abbiamo preparato semplicemente allungando il limoncello con un po’ d’acqua. Prendiamo un bel piatto rotondo dove assemblare la torta delizia al limone. Spalmiamo una striscia di pasta con la panna e la arrotoliamo su se stessa per formare una girella che sistemiamo al centro del piatto. Ora spalmiamo le altre strisce e le sistemiamo una per una tutte attorno alla prima girella, per ottenerne una grande. Ecco pronta la base dalla torta delizia al limone. Spalmiamo completamente la superficie della torta con metà della panna rimasta. Con la lama di un coltello rendiamo la superficie perfettamente liscia. Decoriamo la Torta: Ora riempiamo la sac a poche con la panna rimasta e iniziamo la decorazione con ciuffi di panna e fette di lime tagliate in quattro da sistemare in cerchio. Per ultimo completiamo con foglioline di menta. La torta delizia al limone va tenuta un paio d’ore in frigo prima di essere servita. Portatela in tavola e farete un figurone! Questa torta sorprenderà i vostri amici già dal taglio per gli strati sovrapposti e li conquisterà con l’aroma di limone e il gusto fresco e leggero! Provatela ! Fonte : Youtube Benedetta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Invertido de Abacaxi em Conserva com Leite em Po Regilait, Gâteau renversé à l’ananas (Regilait) Ingredientes: 1 lata de abacaxi em conserva, 3 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 90 gramas de manteiga amolecida, 190 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po, 2 colheres de sopa de leite em po, 4 colheres de sopa de leite. Receita Original Gâteau renversé à l’ananas Les ingrédients : 1 boîte d’ananas au sirop, 3 œufs, 130 g de sucre en poudre, 90 g de beurre très mou, 190 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 2 c. à soupe de lait en poudre Régilait, 4 c. à soupe de Caramel beurre salé ou Lait spéculoos Régilait. La préparation : Tapisser un moule à manqué de 22 cm de diamètre de papier cuisson. Préchauffer le four à 180° C. Répartir le lait spéculoos ou le caramel beurre salé au fond du moule et disposer les rondelles d’ananas dessus. Couper en petits cubes les tranches restantes, réserver. Conserver le jus d’ananas à part dans un petit bol. Dans le bol d’un robot, ou à la main, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre, la farine, le lait en poudre et la levure chimique. Mélanger. Incorporer les cubes d’ananas. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour environ 45 minutes. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler le gâteau sur une grille. Verser le jus d’ananas sur le gâteau. Laisser refroidir. Fonte : Regilait.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Invertido de Maças e Coco, Torta rovesciata di mele al cocco con Bimby e senza – senza lattosio Ingredientes: 3 ovos inteiros, 230 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 285 gramas de farinha de trigo, 65 gramas de maisena, 60 gramas de coco ralado, fermento em po para doces, 3 maças, 3 colheres de açucar mascavo cassonade, 3 colheres de agua ou leite (se necessário). Receita Original Torta rovesciata di mele al cocco con Bimby e senza – senza lattosio (La torta rovesciata di mele al cocco è una torta soffice da colazione o da merenda che vi stupirà per la sua bontà! Adoro la superficie delle torte rovesciate, con tanta frutta morbida e caramellata, un vera delizia! Se poi mettiamo in conto anche che in questa torta rovesciata di mele al cocco troverete anche tante mele nell’impasto, potete immaginare quanto sia golosa questa torta! Tra l’altro, questo dolce è perfetto anche per gli intolleranti, perchè non contiene nè burro, nè altri derivati del latte, perfetta quindi per chi, come me, è intollerante al lattosio. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa golosissima torta! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 30-40 Minuti. Difficoltà: Bassa. stampo da 24 cm.). Ingredienti : 285 g Farina 00, 65 g Amido di mais (maizena), 230 g Zucchero, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 80 g Olio di semi di girasole, 60 g Farina di cocco, 3 Mele, 3 cucchiai Zucchero di canna, 3-4 cucchiai Acqua o latte o latte vegetale o succo (Solo al bisogno). Preparazione Procedimento con il Bimby : Preparare la torta rovesciata di mele al cocco è molto semplice. Vediamo prima il procedimento Bimby. Mettete nel boccale l’olio, lo zucchero e le uova: lavorate 3 min 37° vel 3. Aggiungete la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati: 40 sec vel 5-6. Unite anche la polvere di cocco: 20 sec vel 5. Alla fine, aggiungere 1 mela grande tagliata a pezzetti e amalgamare 1 min Antiorario Vel Soft. Il composto risulterà un po’ sodo, ma se dovesse risultare eccessivamente solido, potete aggiungere 3-4 cucchiai di liquidi a vostra scelta (che sia latte, succo, acqua) e amalgamate per altri 30 sec antiorario vel Soft. Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo rivestite il fondo di una tortiera da 24 cm di diametro con la carta forno e ungete i bordi con un po’ d’olio o margarina. Cospargete il fondo della tortiera con abbondante zucchero di canna e poi sistemate le mele tagliate a fettine, senza sovrapporle. Versate il resto dell’impasto e livellate con una spatola. Infornate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se quando lo tirate fuori è ancora umido, prolungate la cottura di altri 10 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Procedimento tradizionale senza Bimby : La torta rovesciata di mele al cocco si può preparare anche in maniera tradizionale. Vediamo come. In una ciotola mettete l’olio, lo zucchero e le uova a temperatura ambiente e lavorate con le fruste elettriche per circa 5 minuti, finchè il composto non sarà chiaro e spumoso. Aggiungete anche la farina, l’amido di mais e il lievito setacciati. Aggiungeteli poco alla volta, a pioggia, in modo che si amalgamino uniformemente. Unite anche la farina di cocco. Otterrete un composto abbastanza sodo e denso. Unite al composto una mela grande fatta a pezzetti e incorporatela con un cucchiaio. Se il composto dovesse risultare eccessivamente denso al punto di far fatica ad amalgamare le mele, potete aggiungere 3-4 cucchiai di liquidi a vostra scelta (che sia latte, acqua, succo di frutta o latte vegetale). Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo rivestite il fondo di una tortiera da 24 cm di diametro con la carta forno e ungete i bordi con un po’ d’olio o margarina. Cospargete il fondo della tortiera con abbondante zucchero di canna e poi sistemate le mele tagliate a fettine, senza sovrapporle. Infornate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se quando lo tirate fuori è ancora umido, prolungate la cottura di altri 10 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Bene, la vostra torta rovesciata al cocco con Bimby e senza Bimby è pronta per la vostra colazione o la merenda dei vostri bambini! Provatela e fatemi sapere. Note : Se volete rendere la torta rovesciata di mele ancora più profumata, potete unire all’impasto la buccia grattugiata di un limone o di un’arancia oppure una bustina di vanillina o una bacca di vaniglia.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Magico de Café da Benedetta, Torta magica al caffè. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 180 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga derretida, 120 gramas de farinha de trigo, 250 ml de café coado forte, 250 ml de leite, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Preparar exatamente na ordem indicada. Com uma batedeira bater as neves mas não firmes demais. Reservar. Em uma tigela com a batedeira bater as gemas e o açucar até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida e bater. Adicionar então a farinha aos poucos e bater com a bateira. Agora, usando apenas um fouet, incorpore o café. Depois incorpore o leite com o fouet e por ultimo aos poucos incorpore as claras em neve. Forre com dois papeis de proteção cruzados (de jeito que todas as bordas fiquem protegidas) uma forma retangular de 13 cm x 23 cm), coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido à 150 graus por 80 minutos. Espere esfriar completamente, retire o papel de proteçao, elimine as bordas feinhas e corte 8 porçoes totais (4 x 2). Salpique açucar de confeiteiro para enfeitar. Este bolo fica naturalmente em 3 camadas depois de pronto! Receita Original Torta magica al caffè. Ricetta facile di Benedetta (Torta magica al caffè. Ricetta facile di Benedetta. Se come me amate i dolci al caffè, questa è una torta da provare assolutamente perché è squisita, scenografica e… magica! La Torta magica al caffè è un dessert davvero particolare ma allo stesso tempo facile da preparare, soprattutto con la ricetta che vedremo insieme, per la quale ci serviranno solo frusta, fruste elettriche e qualche ciotola. La particolarità di questo dolce è che durante la cottura si suddivide “magicamente” in tre strati diversi per densità e sfumatura di colore. Avremo uno strato superiore sottile e soffice, dalla consistenza simile a un pan di Spagna, poi una parte centrale cremosa che ci può ricordare la densità del flan e infine lo strato inferiore, sempre cremoso ma compatto e più scuro, simile a un budino. Insomma, tre torte in una per un gusto irresistibile! La torta magica si può realizzare in tanti modi differenti, io ho scelto un procedimento molto semplice con cui non dovremo far altro che mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, dopo aver separato tuorli e albumi e aver montato a neve questi ultimi. Via via aggiungeremo i vari ingredienti, incorporandoli con le fruste elettriche fino a ottenere un composto abbastanza liquido che verseremo in una pirofila rettangolare. Il nostro dolce dovrà cuocere in forno per circa 80 minuti, ma l’attesa verrà ripagata da una golosità insuperabile! Una volta sfornata e intiepidita, potremo tagliarla a quadrotti e poi decorarla, se vogliamo, con dello zucchero a velo. Possiamo gustare la nostra Torta magica al caffè ancora leggermente tiepida oppure metterla in frigo per un paio d’ore e magari servirla ai nostri ospiti come dessert di fine pasto, accompagnata da un ciuffo di panna montata. Pensate che qualcuno le possa resistere? Io dico di no… Provatela anche voi e fatemi sapere come vi è venuta! Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 1h 20 min. Pronto in: 1h 40 min.). Ingredienti: 4 uova, 180 gr di zucchero, 120 gr di burro fuso, 120 gr di farina 00, 250 ml di caffè, 250 ml di latte, zucchero a velo q.b. per decorare. Preparazione: Iniziamo separando gli albumi dai tuorli di 4 uova. Montiamo a neve non ferma gli albumi. Sempre usando le fruste elettriche, iniziamo a sbattere i tuorli, poi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare. Uniamo il burro fuso e incorporiamolo mescolando. Uniamo ora la farina, un po’ alla volta e continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versiamo nella ciotola il caffè e amalgamiamolo al composto usando una frusta. Uniamo anche il latte, sempre mescolando. Aggiungiamo ora gli albumi montati a neve e incorporiamoli mescolando con la frusta. Prepariamo una pirofila (la mia è 13x23 cm), rivestendola con due fogli di carta forno incrociati tagliati a misura. Versiamoci sopra lentamente il composto e poi pieghiamo verso l’esterno le estremità della carta forno. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato statico a 150° C per circa 80 minuti. Una volta cotta la torta, sforniamo e lasciamo raffreddare, poi togliamola dalla pirofila e regoliamo i bordi con un coltello. Tagliamo la torta a quadrotti (io ne ho fatti 8). Decoriamo con una spolverata di zucchero a velo et voilà: la nostra Torta magica al caffè è pronta! (Observaçoes Pessoais: fazer exatamente na ordem indicada. Montar as neves nao muito firmes para este bolo. Usar manteiga derretida. Até a farinha adicionar com a batedeira e depois quando for colocar o café coado em temperatura ambiente, o leite e as neves adicionar com um fouet misturando a cada adição. O cozimento deve ser lento e à 150 graus. Esta receita não leva fermento! Este bolo vai ficar naturalmente em camadas devido à densidade dos ingredientes: magico!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pamonha de forno Ingredientes: 2 xícaras (chá) de milho (fresco ou em conserva), 1 xícara (chá) de açúcar, 2 pacotes de coco ralado seco ou fresco (200 g), 2 ovos inteiros, 1 e 1/4 de xícara (chá) de água (300 ml), 1 colher (sopa) de margarina, 1 pitada de sal, fubá para polvilhar. Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador até triturar bem. Despeje em fôrma de cone central untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e deixe esfriar.
Ingredientes para o recheio brigadeiro cozido de coco
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura de brigadeiro mole cozido
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Prestigio com Recheio Embutido, Bolo de prestigio fácil (Internet/Eu) Ingredientes para o recheio: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 100 gramas de coco ralado. Modo de Preparo: Misture esses 3 Ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve. Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, 1/2 (meia) xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de sopa de fermento químico em po para doces. Modo de Preparo: Numa vasilha coloque os ovos e o óleo e bata por uns 2 minutinhos (à mão mesmo) aqui usei um fouet. Em seguida coloque o açúcar, o leite, o trigo e o fermento e misture bem. Despeje toda massa em uma forma untada e enfarinhada (aqui usei uma de furo no meio nas medidas 22cm de diâmetro e 8cm de altura) Depois, com a ajuda de 2 colheres vá colocando todo o recheio na massa. Em seguida leve ao forno em temperatura de 200graus por uns 40 minutos, ou até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno. Ingredientes do Brigadeiro Mole: 1 caixinha de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/2 caixa de creme de leite. Modo de Preparo: Numa panela misture a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem. Assim que o bolo estiver morninho e completamente solto da forma, é só desenformar e jogar a cobertura por cima. Se preferir finalize com granulado ou coco ralado e pronto! Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo prestígio gelado Fica molhadinho Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de nescau, 2 xícaras de trigo, 1 xícara de leite, 1 colher (chá)de bicarbonato, 1 sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Colocar os ovos o leite no liquidificador e bater depois acrescente o restante bata apenas para misturar por último o Royal e bicarbonato misture bem leve para assar em forma untada e enfarinhada por 35 minutos. Forno pré aquecido, assadeira tamanho 40×24. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 2 pacotes de 100gramas de coco ralado em flocos sem açúcar. Levar ao fogo tudo até desprender do fundo da panela. Ingredientes para a Cobertura: 1 Leite condensado, 2 creme de leite, 4 colheres de sopa cd chocolate 35% cacau. Levar ao fogo e fazer um brigadeiro mole ou fazer no microondas de 3 em 3 minutos mexendo e voltando o meu demorou 9 minutos.Montagem: Depois de assar o bolo deixe esfriar bem corte ao meio molhe com leite e espalhe o recheio ainda morno fica mais fácil em seguida coloque a outra parte molhe com leite e espalhe a cobertura leve para gelar por no mínimo 4 horas. Bom apetite Fácil de fazer e maravilhosooo.
Outra Receita Rocambole de Abacaxi em Conserva com Creme de Limao e Amendoas, Rotolo all’ananas con crema al limone e granella di mandorle (Rotolo all’ananas con crema al limone e granella di mandorle. La festa della Donna è ormai vicina e questo golosissimo Rotolo all’ananas con crema al limone e mandorle è il mio dessert per festeggiare tutte le Donne che mi seguono con affetto. Non basta solo un giorno all’anno per festeggiare una creatura speciale come la Donna… la nostra festa dev’essere ogni giorno… Non smettete mai di lottare per difendere i vostri sogni, i valori in cui credete… Auguri a tutte le Donne speciali che conosco, prima tra tutte la mia adorata Mamma… E ora vediamo insieme il procedimento per realizzare questo delizioso rotolo all’ananas.). Rocambole de Abacaxi com Creme de Limao e Amendoas, Rotolo all’ananas con crema al limone e granella di mandorle Ingredenti per la Crema al Limone: 2 limoni spremuti, 3 uova intere, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, buccia grattugiata di 1 limone. Preparazione Crema: Prendete una ciotola e con l’aiuto di una frusta elettrica sbattete insieme le uova intere e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Prendete uno dei due limoni, lavatelo per bene sotto l’acqua corrente, asciugatelo e poi grattugiatene la buccia facendo attenzione ad evitare la parte bianca che renderebbe la crema amara. Lavate anche l’altro limone e spremeteli tutti e due, mettete da parte il succo, eliminando la polpa e i semini. Sciogliete il burro a bagno maria in una casseruola capiente. Quando si sarà sciolto versate all’interno della casseruola tutto il composto di uova appena montato, aggiungete anche il succo e la buccia di limone grattugiata, e con l’aiuto di una frusta da cucina cominciate a mescolare fin quando la crema si addensa. Appena raggiunge il bollore togliete immediatamente la crema dal fuoco e fatela raffreddare completamente prima di utilizzarla. Ingredienti per farcitura e decorazione: 60 gr di granella di mandorle, 1 confezione di ananas sciroppato + il succo, 60 gr di panna da montare. Ingredienti per la pasta biscotto (teglia 33×33):75 gr di farina 00, 90 gr di zucchero di canna o bianco, 4 uova, qualche goccia di limone per montare gli albumi. Preparazione Base: Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole. Sbattete con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Aggiungete, un pò alla volta, la farina setacciata e continuate a lavorare con le fruste fin quando sarà bene amalgamata (non vi preoccupate se il composto sembra troppo compatto, quando unirete gli albumi montati raggiungerà la giusta consistenza). Montate a neve gli albumi con qualche goccia di limone e incorporateli poi al composto precedentemente ottenuto, mescolando delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso per non farli smontare. Foderate con carta forno una teglia tipo quella che usate per fare le pizze, la mia è quadrata con misure 33×33. Versate sopra il composto, livellate delicatamente con una spatola e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti. Se durante la cottura la base dovesse eccessivamente gonfiarsi in alcuni punti prendete uno stecchino e delicatamente punzecchiate la zona specifica. Mi raccomando, non fate cuocere troppo la pasta biscotto altrimenti rischiate che si rompe quando è ora di arrotolarla. Una volta pronta sfornate e fate riposare circa 5 minuti, poi rovesciatela su un piano, staccate delicatamente la carta forno e arrotolate su se stessa la base aiutandovi con un canovaccio e lasciate riposare 5-10 minuti. Mentre il rotolo riposa prendete le fette di ananas e fatele asciugare bene su carta assorbente, mettete da parte il succo per la bagna. Trascorso il tempo di riposo riprendete la base, srotolate delicatamente e bagnatela un po’ del succo di ananas. Spalmate sopra la crema al limone, livellando per bene, cercate di lasciare il bordo tutt’intorno libero così da poterlo avvolgere meglio. Aggiungete poi 5 fette di ananas tagliate a pezzetti piccoli e metà granella di mandorle. Ora arrotolate la base su se stessa, facendo attenzione a non spezzarla. Di nuovo spennellate la superficie con un po’ di succo di ananas, avvolgete il rotolo in un foglio di carta forno e mettetelo a riposare in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte). Poco prima di servire riprendete il rotolo, togliete la carta forno e sistematelo su un piatto da portata. Montate la panna e ricoprite la superficie. Sopra decorate a piacere con le fettine di ananas rimaste e un po’ di granella di mandorle. Et voilà, il vostro bel rotolo all’ananas e crema al limone è pronto per essere gustato! Alla prossima ricetta.
Outra Receita Cake de Nesquick e Creme de Leite, Plumcake al Nesquik con e senza Bimby Ingredientes: 3 ovos inteiros, 90 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 80 ml de creme de leite, 4 colheres de óleo de girassol, 180 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de nesquick, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Plumcake al Nesquik (Il plumcake al Nesquik è un buonissimo e soffice dolce da colazione molto semplice da preparare! Generalmente, per i miei dolci utilizzo sempre o il cacao amaro oppure il cioccolato fondente, sia per una questione di mio gusto personale (adoro il gusto un po’ amarognolo del cioccolato e del cacao amaro!), sia per il fatto che entrambi non hanno lattosio. Però, visto che a casa mia non manca mai il Nesquik, perchè mia figlia Elena ne è ghiotta, ho pensato di preparare questo dolcetto veloce per la colazione, adatto a grandi e piccini e anche agli intolleranti al lattosio, visto che la versione originale non ne contiene. Non vi stranite se lo zucchero presente negli ingredienti può sembrarvi poco: tenete presente che il Nesquik, a differenza del cacao amaro, contiene zucchero, per cui non è necessario aggiungerne molto di più. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo buonissimo dolce con il Nesquik! Nel procedimento troverete sia il metodo tradizionale che quello con il Bimby. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura30 Minuti. Porzionistampo da plumcake 22×11.). Ingredienti : 180 gfarina 00, 3uova, 80 gpanna fresca liquida (o panna vegetale), 90 gzucchero, 1 pizzicosale, 4 cucchiaiolio di semi di girasole, 75 gNesquik, 1 bustinalievito in polvere per dolci, q.b.zucchero a velo. Strumenti : Frusta elettrica, Ciotola, Bilancia, Stampo da Plumcake 22×11 cm. Preparazione del plumcake al Nesquik : Vediamo insieme come preparare il plumcake al Nesquik. In una ciotola mettete le uova a temperatura ambiente, un pizzico di sale e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche per 4-5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite a filo la panna e l’olio e amalgamateli al composto. Unite poi, sempre in più riprese, la farina setacciata, il Nesquik ed, infine, il lievito setacciato. Imburrate uno stampo da plumcake da 22×11 cm circa e versatevi il composto. Infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. Fate comunque sempre la prova stecchino prima di tirare fuori il plumcake dal forno: se risulta ancora umido, copritelo con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, finchè, alla successiva prova stecchino, quest’ultimo non sarà asciutto. Lasciatelo raffreddare completamente, poi sformatelo e cospargetelo con zucchero a velo. Plumcake al Nesquik con il Bimby: Il plumcake al Nesquik si può preparare facilmente anche con il Bimby. Vediamo insieme il procedimento. Inserite la farfalla nel boccale e montate le uova con lo zucchero 4 min vel 4-5 37°. Togliete la farfalla e con le lame in movimento a vel 4 unite l’olio a filo e la panna dal foro del boccale. Unite poi anche gli altri ingredienti: 40 sec vel 4-5. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake 22×11 imburrato e infornate in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti. Fate sempre e comunque la prova stecchino prima di tirare fuori dal forno il plumcake. Lasciatelo raffreddare e cospargetelo con zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Broa de fubá de liquidificador (Aprenda a preparar esse bolo é simples e fica delicioso.). Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 copo (americano) de óleo, 1 copo (tipo requeijão) de açúcar, 2 copos (tipo requeijão) de fubá, 1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, queijo ou coco ralado, a gosto. Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao forno pré - aquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brownies de Leite Condensado com Gotas e Nozes, Brownie (Regilait/Eu) Ingredientes : 60 gramas de farinha de trigo, 25 gramas de cacao amaro van houten, 125 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria, 125 ml de leie condensado, 75 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 50 gramas de gotas de chocolate (amargo ou ao leite), 50 gramas de nozes ou noisettes picadas, forma quadrada de 20 x 20 cm. Receita Original Brownie Les ingrédients Pour un moule de 20 x 20 cm : 60 g de farine, 25 g de cacao en poudre non sucré, 125 g de chocolat noir pâtissier à 65%, 125 g de lait concentré non sucré entier Régilait, 75 g de beurre, 120 g de sucre, 2 œufs, 50 g de pépites de chocolat noir ou au lait, 50 g de noix ou noix de pécan (facultatif). La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la farine et le cacao. Tamiser. Faire fondre le chocolat avec le lait concentré, au bain-marie ou au four micro-ondes. Ajouter le beurre en petits morceaux et bien mélanger, jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajouter, en mélangeant soigneusement entre chaque ajout, le sucre et les œufs un par un. Incorporer la farine et le cacao puis les pépites de chocolat et les noix concassées. Verser dans un moule chemisé de papier cuisson, ou beurré. Enfourner et cuire environ 20 minutes. Attention à ne pas trop le cuire sinon il sera sec. Laisser refroidir avant de découper en carrés. Pour un brownie encore plus gourmand, on peut ajouter un glaçage au chocolat ou au caramel et le saupoudrer de quelques éclats de noix, noisettes ou amandes. Fonte: Regilait/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Pézinho de Pessego e Iogurte com Amendoas da Benedetta, plumcake alle pesche (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 158 gramas de açucar, aroma de amêndoas (extrait amande amére), 219 gramas de iogurte natural (2 potes), 219 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 pessegos descascados (cortados em cubos para a massa e em fatias para a superficie), amandes efilées para decorar (antes de levar ao forno), geléia de pêssego para pincelar depois de pronto para dar brilho. Modo de Preparo: em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o aroma de amendoas e bater. Colocar o iogurte e o oleo e bater. Incorporar entao aos poucos a farinha e o fermento em po. Incorporar delicadamente com um uma colher pedacinhos de 2 pessegos descascados cortados em cubos na massa. Colocar em uma forma de cake de 30 cm x 20 cm untada e enfarinhada. Dispor fatias de 1 pessego descascado no centro (deixando livres as bordas) e salpicar amandes efilées apenas nas bordas vazias e apenas sobre onde tem a massa (nao sobre os pessegos!). Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Com o bolo ainda quente pincele geléia de pessego sobre os pessegos para dar brilho, se desejar (facultativo). Receita Original plumcake alle pesche (Plumcake alle pesche è un dolce da colazione goloso e genuino, ideale per la colazione nel caldo periodo estivo. Gli ingredienti per realizzarlo sono pochi e semplici. Usando farina, pesche, yogurt e una bustina di Lievito Pane degli Angeli porterete in tavola un plumcake soffice che piacerà a tutta la famiglia! Per impreziosire questo dolce ho usato una fialetta di Aroma Mandola Paneangeli che si sposa alla perfezione con il sapore delle pesche. Per la ricetta di oggi ho usato delle semplici pesche gialle, ma usate pure tutte le tipologie che preferite. Ad esempio le pesche noci, le montagnole o le pesche sciroppate; il plumcake verrà comunque buonissimo! Portate in tavola questo plumcake e sono sicuro che chi l’assaggerà ne rimarrà conquistato! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 50 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti: 219 g farina "00", 219 g yogurt bianco, 3 pesche, 88 ml olio di semi, 3 uova, 158 g zucchero, 1 bustina di lievito,1 fialetta di Aroma Mandorla, Mandorle Affettate q.b. Procedimento: In una ciotola capiente rompete le uova, aggiungete lo zucchero e la fialetta di Aroma Mandorla e lavorate con lo sbattitore elettrico per 3 - 4 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete adesso lo yogurt e l'olio e lavorate con lo sbattitore per un altro paio di minuti. Versate la farina e la bustina di lievito, sempre lavorando con le fruste elettriche alla velocità minima. Ottenuto un composto liscio e privo di grumi, aggiungete due pesche private della buccia e tagliate a cubetti piccoli, incorporandole all'impasto con un cucchiaio o una spatola, fino a distribuirle uniformemente. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure rivestito da carta forno; il mio stampo misura 30cm x 10cm. Posizionate sul plumcake un'altra pesca stavolta tagliata a spicchi ed infine distribuite sulla superficie delle Mandorle Affettate. Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti, facendo comunque la "prova stecchino" per essere certi della giusta cottura. Qualora dovesse scurire troppo durante cottura, non esitate a coprire il plumcake con un foglio di carta forno. Ecco il plumcake alle pesche servito in tavola! Vi consiglio di lasciarlo intiepidire una mezz'ora prima di affettarlo e gustarlo. Se volete rendere lucida la superficie del plumcake, potete spennellarlo con un po' di marmellata di pesche. (Observaçoes Pessoais: este cake leva pessego picadinho na massa e pessego em fatias na superficie de pézinho. Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Salame de Chocolate com Leite Condensado Regilait, Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits (Regilait/Eu) Ingredientes : 400 gramas de chocolate em barra meio amargo, 150 gramas de manteiga derretida, 250 ml de leite condensado, 300 gramas de biscoitos petit beurre quebrados grosseiramante. Receita Original Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits Les ingrédients : 400 g de chocolat noir pâtissier à 60%, 150 g de beurre, 250 g de lait concentré non sucré Régilait, 300 g de biscuits de type digestive ou petit beurre.. La préparation : Casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre coupé en cubes et faire fondre au micro-ondes, ou au bain-marie. Mélanger rapidement sans insister sinon le chocolat peut grainer. Chauffer le lait concentré non sucré au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation et mélanger toujours sans insister. Casser les biscuits dans un grand saladier, verser la crème au chocolat dessus et mélanger rapidement. Répartir la préparation dans un moule à cake de 24 x 10 cm de préférence chemisé de papier sulfurisé. Tasser au fur et à mesure avec le dos d’une cuillère. Mettre au frigo jusqu’au lendemain. Note : Pour encore plus de gourmandise, servir le cake saupoudré de copeaux de chocolat et d’un peu de sucre glace. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada de Leite condensado fácil Ingredientes: 200gr de açúcar; 1 lata de leite condensado (usei o moça mesmo); 100gr de coco ralado. Modo de preparo: Misture os ingredientes e em uma panela de fundo grosso, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Depois despeje em uma forma untada com margarina e espalhe bem para ficar lisinha. Deixe esfriar e corte a cocada! Prontinho, agora é só se deliciar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Chocolate em Barra, Salsa al cioccolato extra fondente (Internet/Eu) Ingredientes: 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 ml de leite, 40 gramas de manteiga, baunilha em po. Receita Original Salsa al cioccolato extra fondente (La salsa al cioccolato extra fondente è di una golosità unica..bastano pochissimi ingredienti, qualche minuto e avrete una salsa cioccolatosa dalla consistenza setosa, che potrete impiegare come più vi piace..è molto versatile, perchè la potete gustare versandola su torte, ciambelle, pandori, bignè o semplicemente tuffandovi qualche biscotto dentro..che goduria! Io la utilizzo spesso quando preparo i bignè e non voglio guarnirli con il solito zucchero a velo..li metto tutti in una pirofila o in un piatto da portata bello capiente e ci verso sopra la salsa al cioccolato extra fondente..una bontà! Non preoccupatevi se, appena preparata e quando è ancora calda, ha una consistenza liquida: una volta raffredata, assumerà la sua consistenza morbidissima in bocca, diversa dalla consistenza di una normale crema al cioccolato..dovete assolutamente provarla! L’unica accortezza che dovrete avere è di utilizzare un cioccolato fondente di buona qualità; in caso contrario, il gusto ne risentirà parecchio. Tra l’altra è facilissima da preparare..vediamo allora come si fa! ). Ingredienti: 150 gr di cioccolato extra fondente, 100 gr di latte parzialmente scremato, 40 gr di burro, 1 bustina di vanillina. Procedimento: Tritate il cioccolato fondente abbastanza finemente, mettetelo in una ciotola, insieme al burro, alla vanillina e al latte parzialmente scremato. Mettete sul fuoco un pentolino con dell’acqua e adagiatevi sopra la ciotola. Sciogliete tutto a bagnomaria, rigirando il composto finchè non si sarà amalgamato completamente. Otterrete un composto piuttosto liquido, ma come ho detto poco più su, non preoccupatevi, è assolutamente normale. Coprite con della pellicola trasparente la ciotola con il composto e lasciate raffreddare la salsa al cioccolato extrafondente. Quando è del tutto fredda, riponetela in frigorifero almeno per un’oretta. Potete poi utilizzarla come più vi piace..a dire il vero, anche mangiata a cucchiaiate è sublime! Suggerimenti: Con lo stesso procedimento, potete preparare la salsa anche con altri tipi di cioccolato, utilizzando quello bianco, al latte, alla gianduia. Se vi piace, potete aggiungere anche qualche goccia di rum o di altro liquore a vostro piacimento. Quando è calda (come lo era quando ho scattato la foto) ci saranno delle bollicine in superficie. E’ normale anche questo: una volta fredda, la salsa sarà liscia e setosa. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme Gelado com Pessegos em Conserva e Sorvete, Sobremesa Gelado de pêssego na travessa (Internet/Eu) Ingredientes: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de maisena, 4 gemas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 3 xícaras (chá) de sorvete de creme, 1 lata de pêssego em calda, metade picado e metade fatiado. Modo de fazer: Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente a essência de baunilha, o sorvete e o pêssego picado e misture. Coloque em um refratário médio, decore com o pêssego fatiado e leve à geladeira por 3 horas. Sirva. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crêpes (Regilait/Eu) Ingredientes : 65 gramas de leite em po regilait, 250 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 30 gramas de açucar, 1 pitada de sal, ½ litro de agua, manteiga para cozinhar as crepes. Receita Original Crêpes Les ingrédients : 65 g de lait en poudre Régilait Écrémé, demi-écrémé ou entier, 250 g de farine, 2 œufs, 30 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre d'eau, Beurre (pour cuire les crêpes). La préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel. Verser petit à petit l’eau en remuant au fouet. Ajouter les deux œufs. Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude. Astuce anti-grumeaux – crêpes plus légères, plus moelleuses et bien dorées. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Figos ao Forno com Caramelo e Amendoas Regilait Figues rôties au caramel beurre salé (Regilait) Ingredientes : 8 figos, 20 gramas de manteiga, caramelo pronto (Caramel beurre salé Régilait), 20 gramas de amandes effilées. Receita Original Figues rôties au caramel beurre salé Les ingrédients : 8 figues, 20 g de beurre, Caramel beurre salé Régilait, 20 g d'amandes effilées. La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Inciser les figues en croix sans couper jusqu’au bout. Glisser une noisette de beurre à l’intérieur. Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Mettre les amandes dans un petit plat et les enfourner en même temps que les figues. Les remuer à mi-cuisson. À la sortie du four, arroser les figues de caramel beurre salé et parsemer d’amandes torréfiées. Laisser tiédir légèrement et déguster, éventuellement avec une boule de glace à la vanille. Fonte : Regilait.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pudim Flan de Coco Regilait, Flan Noix de Coco (Regilait/Eu) Ingredientes : 300 ml de leite condensado, 300 ml de leite, 90 gramas de coco ralado, 3 ovos inteiros. Receita Original Flan Noix de Coco Les ingrédients : 300 g de lait concentré sucré Régilait, 30 cl de lait, 90 g de noix de coco râpée, 3 œufs. La préparation : Préchauffer le four à 170°. Mélanger les deux laits et la noix de coco. Fouetter les œufs et les incorporer au mélange laits / noix de coco. Enfourner au bain-marie, 40 minutes. Laisser complètement refroidir et mettre au réfrigérateur 2h avant de déguster. Régalez-vous! Fonte : Regilait/Eu
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate da Vale, Torta Cioccolatina Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 120 gramas de manteiga, 4 ovos separados, 120 gramas de açucar, baunilha em po, 60 gramas de farinha de trigo. Receita Original Torta Cioccolatina (Torta Cioccolatina con Bimby e Senza la ricetta di oggi per una torta golosissima, con un nome un po’ insolito, ma che vi dice tutto di questo dolce al cioccolato cremosissimo. Torta cioccolatina perchè al morso sembra di assaggiare un cioccolatino vero e proprio, insomma una torta con impasto con tanto cioccolato, per un dolce cremoso che si scioglie sul palato. Non aspettatevi una torta alta, questa è senza lievito e con pochissima farina.Non si resiste davanti ad una torta al cioccolato, questa è di una bontà stravolgente! Ingredienti semplici come pochissima farina, tanto cioccolato fondete, poi uova, zucchero e burro, la torta giusta per gli amanti del cioccolato. Buonissima anche da servire come dessert a fine pasto, magari con dei ciuffetti di panna. Seguitemi nella ricetta, vi lascio il procedimento per la torta cioccolatina con Bimby e senza.Torta Cioccolatina (Preparazione: 10/15 Minuti. Cottura: 25 Minuti. Porzioni: stampo 22/24 cm diametro.). Ingredienti : 200 g Cioccolato fondente, 4 Uova, 60 g Farina 00, 120 g Zucchero a velo vanigliato, 120 g Burro. Preparazione Procedimento tradizionale : Iniziamo nel tagliare la cioccolata, la mettiamo poi a sciogliere a bagnomaria con il burro tagliato a tocchetti. Separiamo le uova in albumi e tuorli, montiamo gli albumi a neve, non devono essere a neve ferma, ma morbidi. In un’altra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, poi vi aggiungiamo la farina setacciata. Uniamo la cioccolata fusa con il burro e giriamo il tutto per amalgamare. Incorporiamo gli albumi montati a neve, procediamo con movimenti leggeri dall’alto verso il basso. Ottenuto un impasto omogeneo, lo versiamo in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, livelliamo e via in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti. Una volta cotta la torta cioccolatina, la facciamo freddare e poi la serviamo con una spolverato di zucchero a velo, strepitosa! Procedimento con il Bimby. Dividiamo le uova in albumi e tuorli. Nel boccale del Bimby mettiamo la farfalla, versiamo gli albumi e montiamo per 2 minuti velocità 4/5. Mettiamo da parte gli albumi mettendoli in una ciotola. Mettiamo nel boccale la cioccolato tagliata in pezzi, tritiamo per 20 secondi velocità 7. Aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti, impostiamo 60° per 2 minuti e mezzo, velocità 3. Dividiamo le uova in albumi e tuorli. Nel boccale del Bimby mettiamo la farfalla quindi versiamo gli albumi e montiamo per 2 minuti velocità 4/5. Mettiamo da parte gli albumi mettendoli in una ciotola. Mettiamo nel boccale la cioccolato tagliata in pezzi quindi tritiamo per 20 secondi velocità 7. Aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti, impostiamo 60° per 2 minuti e mezzo, velocità 3. Mettiamo nel boccale i tuorli uno per volta con lo zucchero, impostando velocità 4 per 1 minuto e mezzo. Aggiungiamo la farina e gli albumi montati a neve, impostiamo 2 minuti velocità 4. Versiamo l’impasto per la torta cioccolatina in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, poi a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti. Una volta cotta la torta cioccolatina, la facciamo freddare e la serviamo con sopra un poco di zucchero a velo, tropo golosa! (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento em po.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Fromage Blanc, Gateau au Fromage Blanc (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 3 ovos separados, 500 gramas de formage blanc, 100 gramas de açucar, 190 gramas de farinha de trigo, casca ralada de limao, 1 saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar o fromage blanc e o açucar. Incoporar as gemas, adicionar a farinha e misturar. Aromatizar à gosto. Incorporar por ultimo as claras em neve. Esta receita não leva fermento e po! Colocar em uma forma definitiva quadrada de 20 cm x 20 cm altinha (6 cm) untada e enfarinhada e leva ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 50 minutos (fazer o teste do palitinho). Receita Original Gateau au Fromage Blanc (Une super recette de gâteau au fromage blanc avec juste 4 ingrédients, à faire les yeux fermés. Un régal ! Plus léger qu'un cheesecake et ou qu'une tarte, ce gâteau en dessert est parfait pour se bien manger sans passer des heures en cuisine. J'ai pris du fromage blanc 20% de matière grasse. On peut tout à fait prendre du 40% pour avoir un gâteau plus onctueux ou même de la brousse. Nombre de parts: 6 parts. Préparation: 10 min. Cuisson: 30 min. Difficulté: facile. Calories: 247 Kcal.). Ingrédients : 3 oeufs, 500g de fromage blanc, 100g de sucre, ]90g de farine. Facultatif: Zeste d'un demi citron (ou 1 demie cac de vanille liquide). Matériel : Un moule à charnière de 20cm, Un batteur électrique. Préparation : Allumer le four sur 180°C. Mélanger dans une saladier le fromage blanc et le sucre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc / sucre. Ajouter la farine et mélanger. Ajoutez les zestes de citron, ou la vanille. (Observaçoes Pessoais: Eu preparei toda a receita diretamente dentro da forma quadrada usando um fouet e nao separei as gemas das claras. Eu aromatizei com baunilha em po e casca ralada de 1 limao. Ele incha e depois murchan ficando meio feio. ). Muito facil e muito rapido de se preparar e fica tipo pudim por dentro! Um excelente quebra-galho. Feio mas saboroso. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Mascarpone, Philadelphia, Iogurte e Limao, Moelleux al limone Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 de gramas de açucar, 1 pitada de sal, 250 gramas de mascarpone, 100 gramas de philadephia, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), suco coado de 2 limoes e casca ralado, 85 gramas de maisena, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Moelleux al limone (Ecco la torta Moelleux al limone senza farina né lievito, ovvero una versione all’italiana del dolce francese Moelleux au citrone. In questo caso l’ingrediente principale è il formaggio fresco, che può essere: del mascarpone e/o della ricotta o il classico formaggio tipo Philadelphia, lo yogurt e il succo e la buccia di limone per aromatizzare. Una torta morbida facilissima e veloce da preparare, deliziosa e ideale per la merenda o prima colazione. Senza glutine, quindi ideale anche per chi ha problemi di intolleranza. Ve la consiglio vivamente è buonissima!!). Ingredienti : 3uova (medie ) ; 150 gzucchero, 1 pizzicosale, 250 gmascarpone, 100 gformaggio fresco (tipo philadelphia o ricotta ), 1yogurt bianco naturale (da 125 g ), 85 gamido di mais (maizena), 2limoni (il succo di 2 e la buccia grattugiata di 1 limone ), q.b.zucchero a velo. Strumenti : 1 Tortiera – a cerniera apribile da 20 cm. Preparazione del Moelleux al limone: Per il Moelleux al limone montate le uova (possibilmente tenute a temperatura ambiente) con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il mascarpone e il formaggio fresco tipo Philadelphia (in alternativa potete usare solo mascarpone 350 g) e mescolate. Poi aggiungete lo yogurt bianco, la buccia grattugiata di un limone e il succo di due limoni. Setacciate l’amido di mais e aggiungetelo all’impasto a più riprese mescolando con cura. Rivestite una tortiera da 20 cm con carta forno, oppure semplicemente oliatela leggermente e “infarinatela” con del amido di mais. Versate l’impasto all’interno e infornate il Moelleux al limone a 180°C (forno statico) per circa 40 minuti. Comunque Controllate la cottura della torta nel vostro forno in quanto non tutti i forni sono uguali. Una volta cotto il Moelleux al limone sfornatelo e fatelo raffreddare. Dopodiché toglietelo dallo stampo e servitelo a piacere spolverizzato con dello zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota, Chocolate em Barra e Gotas, Torta cremosa al cioccolato (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 ovos separados, 75 gramas de açucar, 200 gramas de ricota, 150 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria, 30 gramas de maisena, 40 gramas de gotas de chocolate, chocolate em po amaro van houten para salpicar peneirado. Receita Original Torta cremosa al cioccolato (Appena ho visto la foto di questo dolce ho deciso che dovevo assaggiarlo anche io e detto fatto! Eccomi oggi a raccontarvi come ho preparato questa deliziosa Torta cremosa al cioccolato. Morbidissima e cremosa, si scioglie letteralmente in bocca, pronta a conquistarvi al primo morso. Io me ne sono proprio innamorata e credo che sarà un dolce che non mi stancherò mai di preparare. Se adorate il cioccolato fondente dovete proprio correre in cucina e preparare questo fantastico dolce! Pochi ingredienti, senza farina, senza burro e tanto cioccolato! Il nome originale è Moelloux al cioccolato che ricorda subito le sue origini francesi, ma io ho voluto semplicemente chiamarla Torta cremosa al cioccolato.). Torta cremosa al cioccolato Ingredienti : 2 Uova, 200 g Ricotta, 150 g Cioccolato fondente al 70%, 30 g Amido di mais (maizena), 75 g Zucchero, 40 g Gocce di cioccolato fondente, 2-3 cucchiai Cacao amaro in polvere (per spolverizzare). Preparazione: Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero per 7-8 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 170°. Aggiungete la ricotta continuando a mescolare. Aggiungete il cioccolato fondente fuso, l’amido di mais ed infine le gocce di cioccolato fondente. Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli delicatamente al composto. Oliate una teglia di 18-20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile e spolverizzatela poi con il cacao amaro. Versate il composto nella teglia livellandolo bene. Fate cuocere la Torta cremosa al cioccolato nel forno caldo per 30-35 minuti fino a che si formerà una crosticina in superficie ma all’interno resterà comunque molto morbida e cremosa. Lasciatela raffreddare bene prima di sformarla su un piatto e spolverizzatela a piacere con del cacao amaro. (Observaçoes Pessoais: Esta receita nao leva fermento em po.). Fonte: Youtube/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota e Canela com Creme de Leite e Mel, Torta soffice, ricotta e cannella Ingredientes: 500 gramas de ricota, 80 ml de mel, 100 ml de creme de leite, 3 ovos inteiros, suco coado e casca ralada de 1 limao, baunilha, 2 colheres de café de canela, 70 gramas de fécula de batata. Ingredienti : 500 gr ricotta, 80 gr dolcificante fruttosio o miele, stessa quantità, 100 ml panna fresca, 70 gr riso l' amido, 3 uova, 1 limone biologico, 1 scorza di limone, 1 vaniglia bacche, 2 cucchiaini cannella. Preparazione : Versare in un mixer le uova, la scorza di limone grattugiata, la vanillina, lo zucchero, la panna, l'amido di riso, la ricotta, un cucchiaino di cannella. Amalgamare bene l'impasto. Quando abbiamo ottenuto un composto omogeneo prendiamo una teglia a cerniera, la apriamo e sul fondo mettiamo un foglio di carta da forno, la richiudiamo e vi versiamo dentro il nostro composto. Infornare a 175° (statico) o 165° (ventilato) per circa 40 minuti. Nel frattempo che la torta cuoce in una ciotolina versare un cucchiaio di zucchero a velo e un cucchiaino di cannella e mescoliamo bene. A cottura ultimata lasciamo raffreddare la torta per 30'. Prima di servire spolveriamo sopra tutta la superficie lo zucchero a velo con la cannella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Ricota, Leite Condensado e Passas, Torta de Ricota com Uva Passa Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite;, 4 ovos separados (separar as claras das gemas);, 500 g de ricota - 3 colheres de sopa de açúcar;, 150 g de uvas passas escuras. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas. Bata as claras até estarem em ponto de neve firme. Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette des rois com Leite Condensado, Galette des rois (Regilait/Eu) Ingredientes : 2 massas folhadas brisée, 45 ml de leite condensado (+1 colher de sopa), 70 gramas de manteiga amolecida, 45 gramas de açucar, 125 gramas de poudre d’amandes, 1 ovo pequeno inteiro, 1 feve, 1 gema para pincelar. Receita Original Galette des rois Les ingrédients : 45 g de lait concentré sucré Régilait + 1 c. à soupe, 70 g de beurre mou, 45 g de sucre en poudre, 120 g d'amandes en poudre, 1 petit œuf, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf, 1 fève. La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Découper un cercle d’environ 24 cm de diamètre dans chaque pâte feuilletée. Utiliser une assiette comme modèle pour faire des cercles réguliers. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le lait concentré sucré. Incorporer l’œuf puis la poudre d’amande et le sucre. Répartir la crème à l’amande au centre d’un des cercles de pâte en laissant environ 2 cm tout autour sans garniture. Ajouter la fève. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf avec une cuillerée à soupe d’eau. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le bord de la pâte autour de la garniture. Poser le deuxième cercle sur le premier, ajuster bien les bords, écraser un peu la pâte tout autour avec le pouce, puis avec le plat d’un couteau faire le tour en tassant un peu les bords vers l’intérieur. Faire une petite cheminée avec la pointe d’un couteau au centre de la galette. Badigeonner, au pinceau, la galette avec le jaune d’œuf. Quadriller la pâte avec la pointe d’un couteau, sans la percer. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée. Mélanger, dans un petit bol, une cuillerée à soupe de lait concentré sucré avec une cuillerée à soupe d’eau. Quand la galette est cuite, la sortir du four et la badigeonner immédiatement avec ce mélange. Laisser tiédir ou refroidir la galette avant de la déguster. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda de caramelo
Modo de PreparoMinha Receita Gaufres de Leite em Po com Caramelo Regilait, Gaufres sauce caramel (Regilait) Ingredientes para a massa: 50 gramas de leite em po, 200 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 6 ovos inteiros, 300 ml de agua. Ingredientes para a calda de caramelo : 20 gramas de leite em po, 150 gramas de açucar, 30 + 100 ml de agua, 50 ml de creme de leite, 50 gramas de manteiga salgada demi-sel. Receita Original Gaufres sauce caramel Les ingrédients : 50gr de lait en poudre Régilait,200gr de beurre, 50gr de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel fin, 200gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 6 œufs, 30 cl d'eau. Ingredients Sauce caramel au beurre salé : 20gr de lait en poudre Régilait, 150gr de sucre semoule, 30 + 100gr d'eau, 50gr de crème, 50gr de beurre salé avec cristaux de sel. La préparation Gaufres : Battre au fouet le beurre très mou avec le sucre semoule, ajouter le sucre vanillé, la poudre de lait, le sel, puis ajouter petit à petit la farine et la levure chimique, détendre ce mélange avec l’eau et terminer avec les œufs. Sauce caramel : Mélanger le lait en poudre Régilait, la crème et 100 gr d’eau. Réserver cette préparation. Cuire le sucre et l’eau restante à la couleur caramel foncé, stopper la cuisson avec le premier mélange, recuire afin d’obtenir un mélange homogène sans cristaux de sucre. Retirer et laisser refroidir dans un saladier, puis ajouter petit à petit au fouet le beurre coupé en morceaux. Cuire les gaufres juste avant de servir. Napper avec la sauce caramel au beurre salé. Fonte: Regilait.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gaufres de Leite em Po Regilait, Gaufres faciles (Regilaiti/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de manteiga derretida, 60 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 500 ml de leite, 2 colheres de sopa de leite em po, fermento em po para doces, baunilha em po, 1 pitada de sal. Receita Original Gaufres faciles Les ingrédients : 250 g de farine, 80 g de beurre fondu, 60 g de sucre en poudre, 4 œufs, 50 cl de lait, 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait, 10 g de levure chimique, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel. La préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre en poudre et le lait en poudre. Creuser un puits au centre. Dans un bol, battre les œufs et les verser dans le puits. Mélanger à l’aide d’un fouet. Verser le lait, puis le beurre fondu tout en fouettant. Ajouter le sel et les graines de la gousse de vanille, puis mélanger à nouveau. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Faire chauffer le gaufrier après l’avoir beurré. Verser une louche de pâte et laisser cuire les gaufres pendant environ 4 minutes. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Fonte : Regilait/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Gelatina Colorida com Creme, Gelatina colorida! Espetacular Ingredientes: 1 gelatina de morango, 1 gelatina de limão, 1 gelatina de abacaxi, 1 gelatina de tutti frutti, 1 gelatina de uva, 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Prepare as gelatinas (eu usei em cada uma apenas 100 ml de água quente e 100 ml de água fria). Assim ela fica mais firme. Coloque cada uma em uma vasilha de preferência quadrada e leve pra geladeira até ficarem firmes! Quando estiverem prontas corte em cubos e despeje em uma travessa! Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite e em seguida jogue por cima da gelatina! Daí é só levar pra geladeira até a hora de servir! P.s. Esse caldinho não vai endurecer tá? Mas se vcs quiserem que fique em ponto de corte, é só acrescentar uma gelatina sem sabor junto com leite condensado e o creme de leite! (Observaçoes Pessoais: Nao preparar as gelatinas conforme as instruçoes. Prepare as gelatinas com apenas 100 ml de água quente e 100 ml de água fria.).
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Agua com Geléia da Benedetta, Muffin semplici alla marmellata (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 110 gramas de açucar, 65 ml de óleo de girassol, 100 ml de agua, 220 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, geléia de frutas vermelhas para rechear, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater com a batedeira os ovos, adicionar o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Aromatizar com a casca ralada de limao, adicionar o óleo e a agua a fio, sempre batendo. Incorporar a farinha e o fermento aos poucos batendo com a batedeira. Colocar em forminhas individuais de muffins com o papel de forminhas (ou untadas e enfarinhadas), deitar um pouco de massa, colocar no centro um pouquinho de geléia e recobrir com massa sem ir até as bordas para que possam crescer. Depois de frios e desenformados, salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Muffin semplici alla marmellata (Muffin alla marmellata. Ricetta facile di Benedetta. Che ne dite di vedere insieme la ricetta per dei muffin semplici, deliziosi e facili da preparare? I miei Muffin semplici alla marmellata sono delle soffici tortine che racchiudono un cuore vellutato e dolcissimo di confettura di ciliegie… una bontà perfetta da gustare a colazione o a merenda, che farà la felicità anche dei bimbi! In questa ricetta ho scelto la confettura di ciliegie ma possiamo utilizzare la marmellata o confettura che più ci piace, rendendo questi muffin sempre diversi. Di certo il cuore di confettura è la marcia in più che li rende irresistibili: la metteremo sopra l’impasto una volta inserito nei pirottini, prima di infornare. In cottura, la confettura verrà inglobata dall’impasto, “nascondendosi” al centro del muffin e diventando così una golosa sorpresa! Preparare questi muffin alla marmellata è davvero un gioco da ragazzi: ci occorreranno solo ciotola e fruste elettriche per mescolare tutti gli ingredienti e in poco più di dieci minuti avremo il nostro impasto pronto per essere infornato. Io ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro e non ho messo latte ma ho utilizzato 100 grammi di acqua, ottenendo un impasto per muffin abbastanza leggero ma comunque delizioso. L’ho poi aromatizzato con la scorza di limone, ma volendo possiamo usare in alternativa l’estratto o la bacca di vaniglia. Adoro questi muffin alla marmellata: semplici ma allo stesso tempo buonissimi e perfetti per tirarci su di morale con la loro dolcezza avvolgente! Provateli anche voi, mi raccomando, e poi fatemi sapere se vi sono piaciuti e mandatemi le foto dei vostri! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 35 min.). Ingredienti: 2 uova, la buccia grattugiata di mezzo limone, 110 gr di zucchero, 65 gr di olio di semi di girasole, 100 gr di acqua, 220 gr di farina 00, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci, confettura di ciliegie q.b. 1 cucchiaino per muffin. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo la buccia grattugiata del limone. Iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Continuando a mescolare aggiungiamo lo zucchero. Uniamo anche l’olio di semi di girasole. Aggiungiamo ora l’acqua, sempre continuando a mescolare. Uniamo anche la farina, un po’ alla volta e sempre continuando a mescolare. Aggiungiamo il lievito per dolci e incorporiamolo mescolando. Prepariamo una teglia per muffin con i pirottini già inseriti e aiutandoci con un porzionatore da gelato, riempiamo di impasto i pirottini per ¾. Ora aggiungiamo sopra l'impasto un cucchiaino di confettura per ogni muffin. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per 25 minuti, o in forno statico a 180° C per lo stesso tempo. Una volta sfornati e leggermente intiepiditi, possiamo decorare i nostri muffin con una spolverata di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: Ela coloca a massa com o pegador de sorvete de bolinha, mas você pode usar uma colher. Colocar um pouco de massa, deitar no centro um pouquinho de geléia e cobrir com massa. Salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Não encher completamente para que os muffins possam crescer.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Creme de Leite com Geléia, Muffin soffici alla panna e marmellata Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de creme de leite, 170 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, 260 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, geléia à gosto para rechear. Receita Original Muffin soffici alla panna e marmellata (Muffin soffici alla panna e marmellata, mamma mia che bontà questi dolcetti! Sono venuti di una morbidezza indescrivibile, ho messo la panna nell’impasto ma non liquida, ma panna montata! Muffin senza burro, facili e veloci buonissimi per la merenda e la colaizone! Così oltre ad avere dei muffin più soffici ho avuto anche un impasto più voluminoso. Con un cuore di marmellata che li rende ancora più golosi, questi muffin soffici alla panna sono il dolcino ideale per la merenda o la colazione. Si mantengono soffici per più giorni, basterà coprirli per bene, serviteli con un poco di zucchero a velo sopra e sentirete che bontà! Per la marmellata sceglietene una non troppo densa, altrimenti andrà tutta in fondo al pirottino. Farli è semplicissimo, venite con me che vi dico come preparateli e poi ce li gustiamo insieme! Muffin soffici alla panna e marmellata Preparazione: 10/15 Minuti. Cottura: 10-15 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: 14.). Ingredienti : 3 Uova, 100 g panna da montare, 170 g Zucchero, 100 ml Olio di semi di girasole, 260 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 Scorza di limone (grattugiata), q.b. Marmellata (gusto a piacere). Preparazione : Per preparare i muffin sofficissimi panna e marmellata per prima cosa monta la panna e la metti in frigo fino al suo utilizzo. Metti uova e zucchero in una ciotola e monta il tutto con le fruste elettriche, devi lavorare il tutto fino ad avere un composto bello gonfio. Aggiungi l’olio, la buccia del limone e gira ancora. Ora aggiungi all’impasto la farina con il lievito setacciandoli, gira il tutto con un cucchiaio o con le fruste elettriche per avere un impasto senza grumi. Aggiungi la panna montata facendo attenzione a non smontarla. Versa l’impasto nei pirottini, se usi quelli di alluminio imburrali ed infarinali all’interno. Riempi ogni pirottino per i suoi 2/3 con l’impasto. Metti sopra un cucchiaino abbondante di marmellata e via in forno statico preriscaldato a 180° per circa una decina di minuti. Fa freddare i muffin alla panna con marmellata, li copri con zucchero a velo e sono pronti da gustare, che soffici e che golosi, con un cuore di marmellata che li rende speciali!
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Massa Folhada Pronta com Nutella, Muffin 5 minuti alla nutella (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 rolos de massa folhada pronta (redonda ou retangular), 200 gramas de nutella, 1 gema e 20 ml de leite para pincelar, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Abrir a massa e colocar a nutela espanhando bem por toda a superfície. Cobrir com a outra massa. Cortar com uma faca afiada fileiras. Pegar cada fileira e enrolar sozinha como se estivesse torcendo, enrole em volta dela mesma como um caracol e ajeite cada porção num espaço de forminha de muffins. Faça um por um. Pincele a gema misturada com o leite na superfície de cada unidade e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Depois de prontos e desenformados salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Rende uns 10 muffins. Receita Original Muffin 5 minuti alla nutella (I muffin 5 minuti alla nutella sono dei dolci super golosi e facilissimi da preparare in 5 minuti netti, come lo stesso titolo indica. Li ho beccati per puro caso in un video che girava sui social e mi sono messa subito all’opera. Devo dire che mi hanno conquistata letteralmente e cono certa che conquisteranno anche voi, se siete golosoni come me. Per preparare i muffin di sfoglia alla nutella vi serviranno pochi ingredienti, 5 minuti per prepararli e 15 minuti per cuocerli. Insomma in 20 minuti avrete preparato un dolce che non ha nulla da invidiare a quelli più laboriosi e complessi. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura15 Minuti. PorzioniPer 10 muffin.). Ingredienti : 2 rotolipasta sfoglia (rotonda o rettangolare), 200 gNutella®, 1tuorlo, 20 mllatte. Strumenti : Ti serviranno anche : 1 Teglia per muffin, 1 Cucchiaio, 1 Coltello a lama liscia. Preparazione : Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia, quindi versate sopra la nutella e stendetela con il dorso di un cucchiaio su tutta la superficie. Srotolate il secondo rotolo di sfoglia e fatelo aderire sulla nutella, cercando di sistemarlo in linea con il primo rotolo. Con un coltello a lama liscia ben affilato, tagliate delle strisce di pasta larghe circa 1 centimetro. Attorcigliate ogni striscia su sé stessa e riponetela in una teglia per muffin spruzzata con dello staccante. Proseguite allo stesso modo con le altre strisce d’impasto. In una ciotolina sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la superficie dei muffin. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare. Spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo e servite i muffin 5 minuti alla nutella in tavola. I consigli: I muffin 5 minuti alla nutella si conservano in dispensa fino a 3 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Se volete renderli più golosi, aggiungete delle granella di nocciole sulla nutella dopo averla stesa. Fonte: Youtube/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Passas Amarelas com Manteiga Salgada e Mascavo Vahiné (Embalagem Vahiné/Eu) Ingredientes (para 12 muffins): 125 gramas de manteiga salgada (beurre demi-sel), 300 gramas de farinha de trigo, 1/2 saquinho de fermento em po para doces, 120 gramas de açucar mascavo cassonade, 125 gramas de passas amarelas (raisins blonds), 2 ovos inteiros, 200 ml de leite, 2 colheres de café de aroma de baunilha. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar a farinha, o fermento, o açucar mascavo e as passas amarelas. Em um bol colocar os ovos, o araoma de baunilha, o leite e a manteiga derretida, mexendo com um fouet. Adicionar os liquidos na tigela com os solidos e misturar com um foeut até obter uma massa lisa, sem grumos. Colocar em forminhas de muffins untadas e enfarinhadas preenchendo as forminhas com apenas 2/3 de massa e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 20 - 25 minutos. Desenformar apos 5 minutos que retirar do forno. (Observaçoes Pessoais: Todo feito com um fouet.). Fonte: Embalagem Vahiné/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Omelete Doce Austriaco Kaiserschmarrn, Kaiserschmarrn (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 50 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 220 ml de leite, 120 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de manteiga (para fritar), açucar de confeiteiro para salpicar, geléia de frutas vermelhas para acompanhar. Receita Original Kaiserschmarrn (Il Kaiserschmarrn è una sorta di frittata dolce,un dolce tipico austriaco, una via di mezzo tra una crepe ed un pancake, lo strato è più spesso e una volta cotto viene tagliato a striscioline e poi cosparso con zucchero a velo e accompagnato da confettura di ribes o di mirtilli. Il suo nome significa letteralmente "frittata dell'imperatore" e questo perchè la leggenda della nascita del Kaiserschmarrn è legata ad un aneddoto legato all'Imperatore d'Austria Francesco Giuseppe. Si narra che una sera l'imperatore chiese di preparare al suo cuoco una crepes, ma lui per errore la fece cuocere troppo e girandola la ruppe. Non avendo tempo per rifarla, per rimediare decise di tagliarla a pezzettini e cospargerla di zucchero per nascondere le parti troppo cotte. All'imperatore piacque così tanto il nuovo piatto che da allora, volle che le sue crepes fossero preparate sempre in quel modo, da lì quindi il suo nome. Questo dessert è molto diffuso anche in Trentino Alto Adige, ed infatti è proprio durante le mie vacanze da ragazzina in Sud Tirolo che lo ho assaggiato per la prima volta. A causa del suo nome "impronunciabile" avevo dimenticato l'esistenza di questo fantastico dolce finchè non l'ho rivisto servito ad un bar in una scena di un telefilm che stavo guardando. I miei occhi mi si sono illuminati e poco dopo ero già in cucina a prepararmelo, delizioso!!! Beh io vi lascio alla ricetta e inizio questa nuova settimana preparando una bella torta per festeggiare il compleanno di mia mamma, poi vi racconto. Bacini!). Ingredienti: 3 di uova, 50 gr di zucchero, 120 gr di farina 00, 220 ml di latte, 1 pizzico di sale, 30 gr di burro, marmellata di mirtilli rossi, zucchero a velo .(preparazione: 15 min. cottura: 15 min. totale: 30 min.). Procedimento: Come fare il Kaiserschmarrn : Separate gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con lo zucchero con una frusta. Aggiungete la farina e il sale e mescolate. Unite lentamente il latte a filo continuando a mescolare. Infine aggiungete anche gli albumi precedentemente montati a neve ferma e amalgamate lentamente con una spatola, con un movimento dal basso verso l'alto. Fate sciogliere un bel pezzo di burro in una padella antiaderente dal fondo spesso, ben calda (una da circa 26-28 cm dovrebbe andare bene). quindi Versate metà del composto nella padella e fate cuocere bene a fuoco medio-basso. Quando i bordi inizieranno a dorarsi girate il Kaiserschmarrn aiutandovi con due spatole: non preoccupatevi se dovesse rompersi, tanto dopo dovrete tagliarlo a straccetti. Quando anche il secondo lato sarà dorato, tagliatelo a straccetti con una spatola, poi mettete da parte, aggiungete un'altra noce di burro e procedete con il composto restante. Servite il Kaiserschmarrn nei piatti spolverizzando con abbondante zucchero a velo e accompagnando con marmellata di mirtilli rossi a piacere. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Omelete Doce de Chocolate em Barra e Creme de Leite, Frittata al cioccolato (Internet) Ingredientes: 4 ovos separados, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 2 colheres de creme de leite, 1 colher de açucar de confeiteiro (+ para salpicar), 1 colher de manteiga (para fritar). Receita Original Frittata al cioccolato (La frittata al cioccolato è un dolcetto perfetto per la prima colazione che ricorda un po' la kaiserschmarrn austriaca. Rapido da fare, nutriente e saporito, vi consentirà di godervi una prima colazione golosa che sarà pronta in pochi minuti. La ricetta si apre anche a qualche variante, in quanto potete ad esempio decidere di usare solo albumi per una colazione più leggera e proteica, aggiungere un po' di spezie per variare un po', come vaniglia, cannella o anice stellato, personalizzare con frutta in pezzi, come pera o ciliegie, o persino variare il tipo di cioccolato a seconda del vostro gusto. Insomma, trovate la vostra versione preferita e fatemelo sapere nei commenti!) Ingredienti: 4 uova, 100 gr di cioccolato fondente, 2 cucchiai di panna, 1 cucchiaio di zucchero a velo + altro per decorare, 1 noce di burro. (preparazione: 15 min. cottura: 10 min. totale: 25 min.). Procedimento: Come fare la frittata al cioccolato: Innanzitutto montate gli albumi a neve ferma. A parte, sciogliete il cioccolato, nel microonde o a bagnomaria. Aggiungete al cioccolato fuso la panna e poi i tuorli uno per volta. Quindi incorporate prima lo zucchero e poi anche gli albumi, mescolando piano dal basso verso l'alto per non smontarli. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, quindi cuocete il composto come una normale frittata, girando quando si sarà rappresa per completare la cottura anche dal secondo lato. La frittata al cioccolato è pronta, non vi resta che spolverizzarla con zucchero a velo e servirla. Fonte: Internet.
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Modo de PreparoMinha Receita Omelete Doce de Maças, Frittata di mele (Internet/Eu) Ingredientes: 2 maças, 30 gramas de manteiga, 2 ovos separados, 30 gramas de açucar, 1 pitada de canela em po, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Em uma frigideira com manteiga cozinhar as maças descascadas e cortadas em cubos uns 10 minutos dourando de todos os lados. Reservar e deixar esfriar na frigideira mesmo (onde vai preparar tudo). Bater as claras em neve firme na batedeira e reservar. Numa tigela bater as gemas e o açucar com a batedeira, adicionar o leite, a farinha e a canela. Incorporar delicadamente as claras em neve com um fouet ou uma colher. Deitar a massa na frigideira, tampar e cozinhar 5 minutos em fogo baixo até a parte debaixo ficar firme. Virar com o auxilio de um prato, cobrir novamente e cozinhar mais uns 5 minutos em fogo baixo. Servir com açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Frittata di mele (La frittata di mele è un dolce diverso dal solito che, a seconda del tipo di porzione (ad esempio se lo usate per colazione o come dolcetto in generale), può andare bene per 2 persone o più. Si tratta, naturalmente, di una frittata dolce, un po' come quella al cioccolato che avevo postato tempo fa, sulla falsariga della Kaiserschmarrn austriaca. La ricetta è molto semplice, e il particolare delle mele caramellate la rende davvero golosa, pur nella sua semplicità. Insomma, se vi ho incuriosito, questa è la mia ricetta, noi ci leggiamo più tardi!). Ingredienti: 2 uova, 2 mele, 120 ml di latte, 60 gr di farina, 30 gr di burro, 30 gr di zucchero, cannella, zucchero a velo per decorare .(preparazione: 15 min. cottura: 15 min. totale: 30 min.). Preparazione: Come fare la frittata di mele: Innanzitutto sbucciate le mele, quindi tagliatele a tocchetti di circa 2 cm di lato. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma. Mettete i tuorli in una ciotola e sbatteteli con il latte, quindi incorporate anche farina, zucchero e cannella. Infine incorporate gli albumi nel composto di tuorli, mescolando piano dal basso verso l'alto, per non farli smontare. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e rosolate le mele per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, quindi lasciate intiepidire. Versate il composto di uova sopra le mele, livellate la superficie, chiudete con il coperchio e fate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 4-5 minuti. Quando l'uovo si sarà rappreso, capovolgete delicatamente la frittata e cuocete per altri 2-3 minuti a fiamma più alta, senza coperchio. La frittata di mele è pronta: lasciate intiepidire, decorate con zucchero a velo e servite. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Omelete Doce de Maças com Açucar Mascavo Ingredientes: 2 maças, 10 ml de óleo, 5 ovos separados, 20 gramas de açucar mascavo cassonade, 250 ml de leite, 100 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de canela em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma frigideira com óleo cozinhar as maças descascadas e cortadas em cubos uns 10 minutos dourando de todos os lados. Reservar e deixar esfriar na frigideira mesmo (onde vai preparar tudo). Bater as claras em neve firme na batedeira e reservar. Numa tigela bater as gemas e o açucar com a batedeira, adicionar o leite, a farinha e a canela. Incorporar delicadamente as claras em neve com uma colher. Deitar a massa na frigideira, tampar e cozinhar 5 minutos em fogo baixo até a parte debaixo ficar firme. Virar com o auxilio de um prato, cobrir novamente e cozinhar mais uns 5 minutos em fogo baixo. Servir com açucar de confeiteiro peneirado para decorar.
Outra Receita Frittata di Mele (Dolce tipico trentino che viene preparato per le grandi occasioni... Ottimo per chi ama le mele). Ingredienti: Mele6, Burro70 g, Zucchero1 cucchiaio, Cannellaa piacere, Limone1/2, Zucchero a veloper decorare, Uova5. Preparazione: frittata di mele. Sbuccia sei mele, togli i semi e i torsoli e tagliale a fette sottili. Cuoci le mele in padella assieme al burro e al succo di mezzo limone. A parte sbatti le uova con la cannella e lo zucchero, poi aggiungi le mele cotte e mescola bene il tutto. Cuoci il composto in una padella unta con abbondante burro, come se fosse una frittata.
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Modo de PreparoMinha Receita de Panna Cotta de Morangos com Maisena do Laurent, recette de panna cotta fraises amandes (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes: 700 gramas totais de morangos (450 gramas para o creme e o restante para enfeitar), 150 ml de leite, 35 gramas de maisena, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 50 ml de licor. Receita Original recette de panna cotta fraises amandes (Ma recette de panna cotta fraises amandes (Cuisson : 5 minutes. Preparation : 30 minutes + 4 h de réfrigération.). Ingredients : (4 personnes) : 700 g de fraises, 15 cl de lait d’amande non sucré, 35 g de fécule de maïs, 50 g de sucre blond de canne, 5 cl de Sherry ou Muscat de baume de Venise (vin liquoreux). Équeutez les fraises. Mixez 450 g de fraises avec le sucre et le lait d’amande. Ajoutez la fécule de maïs et mixez à nouveau. Versez dans une casserole, portez à ébullition en fouettant pendant 5 min. Lorsque la crème a épaissi, versez dans un grand plat creux et placez au réfrigérateur pendant 4 h. Mettez à mariner le reste des fraises coupées en deux dans l’alcool pendant ce temps. Recouvrez la panna cotta de fraises marinées et servez. (Observaçoes Pessoais : basta preparar o creme com uma parte dos morangos frescos batendo tudo no liquidificador e entao levar ao fogo até engrossar.). Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla di knan
Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla Bianca de Knan, Frolla bianca di Ernst Knam Ingredientes para 250 gramas a pasta frolla de Ernst Knam Ingredientes de 250 gramas de pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro pequeno, 100 gramas de manteiga gelada, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Frolla bianca di Ernst Knam (Frolla bianca di Ernst Knam. La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette. Generalmente, mi affeziono alle mie ricette collaudate e difficilmente cambio per timore del risultato. Ernst Knam, invece, è una garanzia: l’ho seguito spesso in Bake Off Italia e quando ho visto questa sua ricetta su una rivista di dolci, non ho potuto fare a meno di provarla. Il risultato? Una meravigliosa pasta frolla, morbida, delicata e scioglievole in bocca, che ha reso la crostata che ho preparato una golosissima squisitezza! Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo..io vi consiglio caldamente di provarla..è davvero una pasta frolla perfetta! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo come si prepara la frolla bianca di Ernst Knam! Preparazione:5 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:Per 250 gr di pasta frolla. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 200 g Farina 00, 100 g Burro, 100 g zucchero semolato, 35 g Uova intere (circa 1 uovo piccolo), 1 pizzico Sale, I semini di un mezzo baccello di vaniglia (o, in alternativa 1 bustina di vanillina), 4 g Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Preparare la frolla bianca di Ernst Knam è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento. Se preparate l’impasto a mano, lavorate velocemente il burro con lo zucchero e la vaniglia (o la vanillina). Unite poi l’uovo, la farina, il lievito e il sale. Impastate velocemente (ricordatevi sempre che le paste frolle in generale sono nemiche del caldo, anche quello delle mani, quindi più velocemente le lavorate, meglio è. Se poi riuscite a raffreddarvi le mani, è ancora meglio!) fino a formare un panetto sodo. Se, invece, avete il Bimby, mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate 20 sec vel 5-6. Stessa cosa se utilizzate un qualsiasi altro mixer: inserite tutti gli ingredienti e frullate per qualche secondo, giusto il tempo di far amalgamare gli ingredienti. Avvolgetelo in un po’ di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, potete utilizzare la vostra frolla bianca di Ernst Knam per i vostri dolci. Suggerimenti: Questa quantità va bene per la preparazione di una crostata di circa 22-24 cm di diametro, ma se volete preparare doppia dose, la rimanente pasta frolla potete congelarla in un panetto, avvolta in una pellicola. Quando deciderete di utilizzarla, basterà tirarla fuori dal freezer qualche ora prima e farla scongelare lentamente in frigorifero. Per questo motivo, vi consiglio di dare alla frolla una forma piuttosto appiattita prima di congelarla, altrimenti i tempi di scongelamento si allungheranno notevolmente. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Receita pâte brisée em etapas, Comment faire une pâte brisée en un tour de main Ingredientes: 125 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 250 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 50 ml de agua. Comment faire une pâte brisée Comment faire une pâte brisée en un tour de main. Bonjour et bienvenue dans ma cuisine! J’adore les tartes quelles soient sucrées ou salées. Pour ceux qui me connaissent, je suis fan du fait maison, alors lorsqu’on me parle de faire une tarte ou des tartelettes, la pâte est faite maison. J’entends déjà certains de mes amis me dire, oui mais c’est compliqué; je n’ai pas le temps ou mais je ne sais pas cuisiner. Aucunes excuses mes amis, faire une pâte brisée prend 4 minutes chrono et il n’y a pas besoin d’être un pro en cuisine. Des recettes de pâtes il y en a pour tous les goûts. Je vous livre ma recette de pâte brisée qui est facile à faire, ultra simple à retenir et qui s’adapte à toutes les préparations quelles soient salées ou sucrées. Au fil des ans cette recette de pâte brisée de base que j’ai appris sur les bancs de l’école reste un incontournable dans ma cuisine. Il suffit simplement de se souvenir qu’il faut 1/2 part de beurre pour 1 part de farine. Exemple : 100 gr de beurre, 200 gr de farine et une pincée de sel. Facile à s’en souvenir n’est-ce pas ? Alors vite, ci-dessous vous trouverez la recette et vous m’en direz des nouvelles. Envie de faire une pâte brisée pour préparer de succulentes tartes salées ou sucrées dans votre cuisine ? Alors à vos marques, partez, cuisinez! Personnes: Facile Temps préparation: 5 min - temps de repos 10-15 min au congélateur. Ingredients : 125 g de beurre froid, 250 gr de farine, 1 pincée de sel, Env. 1/2 dl d’eau. Preparation : 1. Farine, beurre, sel2. sabler3. La pâte se forme en boule4. Fraiser la pâte 5. Foncer le moule – retourner sur le moule la pâte étalée sur le tapis en silicone. Préparation de la pâte A la main : Mettre dans un grand récipient le beurre froid coupé en petits dés et ajouter la farine et le sel. (Photo 1). Frotter rapidement du bout des doigt le beurre et la farine jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable (en pâtisserie cela s’appelle sabler). (Photo 2). Incorporer peu à peu l’eau dans le puits et mélanger rapidement jusqu’à ce que la pâte forme une boule. (Photo 3) Attention selon le type de farine, vous aurez besoin plus ou moins d’eau, raison pour laquelle il est important de ne pas mettre tout le liquide en une seule fois. Mettre la pâte sur un plan de travail, l’écraser rapidement avec la paume de la main (3-4 fois) pour bien intégrer le beurre, (en pâtisserie cela s’appelle Fraiser). (Photo 4) Beurrer et fariner les moules à tartelettes pour éviter que la pâte ne colle à la cuisson et pour faciliter le démoulage des tartelettes. Foncer les moules à tartelettes en étalant la pâte au rouleau à pâtisserie sur un tapis à pâtisserie ou une feuille de papier de cuisson légèrement farinée pour éviter que la pâte ne colle au plan de travail. (Photo 5). Piquer les tartelettes à l’aide d’une fourchette et les mettre au congélateur 10 minutes pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson. Au robot : Mettre dans la cuve de votre robot le beurre froid coupé en petits dés et ajouter la farine et le sel. (Photo 1)A l’aide du fouet, mélanger à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un mélange qui ressemble à du sable (en pâtisserie cela s’appelle, sabler). (Photo 2) Attention, moins d’1 minute suffira sous peine de chauffer le beurre ce qui rendra la pâte cassante à la dégustation. Incorporer peu à peu l’eau à vitesse moyenne en utilisant la feuille de votre robot jusqu’à ce que la pâte forme une boule. (Photo 3) Selon le type de farine, vous aurez besoin plus ou moins d’eau. Pour la suite de la recette se référer aux points 5 à 8 (préparation de la pâte à la main). A vous de jouer!
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim 4 Leites Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 latas de leite, 3 colheres de sopa de leite em pó, 5 ovos inteiros, 1 colher de sopa de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 7 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar tudo. Reserve. Prepare a calda do pudim derretendo o açúcar em uma panela ou direto na forma. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno médio, pre-aquecido, em banho Maria, por aproximadamente 1 hora ou até firmar.Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva.
Ingredientes
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de chocolate (O melhor Pudim de chocolate do mundo Maravilhoso) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata do condensado de leite, 4 ovos inteiros, 8 colheres de chocolate em pó. Ingredientes para a Calda: 3 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de água, chocolate granulado para enfeitar. Modo de Preparo: Faça primeiro a calda na forma de pudim, misture o chocolate, o açúcar e a água e leve ao fogo até derreter.Cuidado para não queimar, reserve.Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma.Cubra a forma com papel alumínio e coloque em banho-maria por 40 minutos.Espere esfriar bem e desenforme jogue o granulado por cima.Atenção, não desenforme quente nem morno para não despedaçar.Leve à geladeira.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Coco com Gelatina Incolor Pudim de Coco (Super Fácil ) Ingredientes: 500 ml de leite; 1 caixinha de creme de leite; 1 caixinha de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 2 envelopes de gelatina sem sabor/incolor (12g cada); 12 colheres (sopa) de água morna; 100g de coco seco ou em flocos ralado. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador, o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Bata por 2 minutinhos para misturar bem e reserve. Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água morna. Despeje a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto. Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo. (Usei a de furo no meio). Leve para a geladeira e deixe por 3 horas. Desenforme e decore com leite condensado e coco ralado por cima.
Ingredientes
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Pudim Furadinho, Pudim com Furinhos prático e saboroso Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (Use a lata de leite condensado como medida), 3 gemas, 3 claras, 1 colher (café) de essência de baunilha. Ingredientes da Calda: 1 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água. Modo de preparo da Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente. A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim. Modo de preparo do Pudim: Bata as claras em neve e reserve. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar. Despeje a mistura na forma caramelada. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos. Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.
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Modo de PreparoMinha Receita Salame de Chocolate com Riso Soffiato, Canela e Nutella, Salame Dolce con Riso Soffiato Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra ao leite, 100 gramas de riso soffiato, 100 gramas de manteiga, 30 gramas de cacao amaro de van houten, 30 gramas de nutella, ½ colher de café de canela em po. Receita Original Salame Dolce con Riso Soffiato Ingredienti : 200 gCioccolato al latte, 100 gRiso soffiato, 100 gBurro, 30 gCacao amaro in polvere, 30 gNutella, 1/2 cucchiaino Cannella in polvere (O altro a piacere). Preparazione : Spezzettate il cioccolato, tagliate a pezzetti il burro. Poneteli entrambi in una ciotola o piatto fondo. Fateli sciogliere a bagnomaria o al microonde, lasciate intiepidire. Aggiungete anche il riso soffiato nella ciotola con il cioccolato, inserite poi il cacao amaro e la nutella. Aggiungete anche la cannella. Mescolate il composto con cura aiutandovi con una spatola. Mettete sul piano da lavoro un foglio rettangolare di carta forno o alluminio. Ponete il composto di salame al cioccolato sul foglio di carta. Sistematelo con una spatola. Arrotolate il salame ben stretto, stringete poi con la pellicola, avvolgetelo bene. Ponete il salame dolce in frigo a rassodare per 2 o 3 ore circa. Srotolate il salame e passatelo nello zucchero a velo. Tagliate il salame dolce con riso soffiato a fette e servitelo! Buon dolce a tutti!
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Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Banana e Creme de Leite, Sorvete de Banana (Internet/Eu) Ingredientes: 5 bananas, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Amasse as bananas e misture até que vire uma massa homogênea. Leve ao congelador por 2 horas. Após duas horas, retire do congelador e acrescente à mistura o leite, o creme de leite e o açúcar. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Leve ao congelador novamente por 6 horas ou até que adquira a consistência de sorvete. Ele fica bem cremoso e saudável. (Observaçoes Pessoais: as bananas devem ser congeladas. Todo feito no liquidificador.). Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Melao e Creme de Leite da Vale, Gelato al Melone (Internet Vale/Eu) Ingredientes: 200 gramas de melao, 100 ml de creme de leite gelado. Gelato al Melone con 2 ingredienti senza gelatiera e pronto subito! Insomma fare il gelato alla frutta fatto in casa è davvero facile, vi svelerò un metodo furbissimo per realizzarlo con le vostre mani ed in poco tempo, ed il bello è che è pronto subito da gustare! Nessuna magia, c’è solo una piccola accortezza da fare prima, e potete usare la frutta che volete, cremosissimo e senza aggiungere troppi ingredienti, niente latte condensato, niente liquore, ma solo tanta buona frutta e un ingrediente che vi aiuterà a farlo restare cremosissimo, io ho scelto il melone, perché amo molto questo frutto, ma è ottimo anche con le fragole, more, banane, pesche, insomma avete l’imbarazzo della scelta, un dolce freddo per sostenerci in estate con il caldo, e per stupire tutti! Vediamo insieme come fare il Gelato al Melone con 2 ingredienti! Tempo di preparazione 5 minuti. Tempo di riposo per il melone 3 ore. Difficoltà molto bassa. Costo basso. Porzioni per 300 grammi di gelato.). Ingredienti per il Gelato al Melone con 2 ingredienti: 200 grammi di melone, 100 grammi di panna vegetale liquida fredda. Gelato al Melone con 2 ingredienti senza gelatiera. Procedimento Gelato al Melone con 2 ingredienti senza gelatiera: Privare il melone della buccia e dei semi, tagliarlo a pezzetti e metterlo in un contenitore, non sovrapporre il melone. Metterlo in freezer per 3 ore, deve diventare bello ghiacciato, in modo che poi quando lo frulleremo il gelato al melone sia subito pronto da gustare. Trascorse le 3 ore metterlo nel mixer o nel frullatore, aggiungere la panna vegetale che dovrà essere fredda di frigorifero. Frullare per pochi secondi ed eccolo pronto da mettere nelle coppette! Visto? Facilissimo, si dovete avere la pazienza di far congelare la frutta, ma in questo modo eviterete tanti ingredienti che coprono il sapore della frutta. Provate a fare anche voi il Gelato al Melone con 2 ingredienti, sono certa che non lo abbandonerete più! Parola della vostra Vale! Vale Consiglia; Potete usare anche la panna fresca ma in quel caso aggiungete 50 grammi di zucchero. Conservazione; Il gelato al melone, si conserva in freezer per una settimana. Fonte: Internet Vale/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Morango Abafa-Banca (Internet/Eu) Ingredientes: 2 cremes de leite, 1 leite condensado, 100g de coco ralado, 200ml de leite integral, 1 bandeja de morango cortado ao meio ou em pedaços, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó. Modo de Fazer: No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite integral, o coco ralado e o leite em pó, bata tudo levemente. Acrescente um creme de leite e bata tudo muito bem até homogeneizar. Transfira para um pote de sorvete e leve ao congelador até começar a congelar levemente. Passe para uma batedeira (se estiver muito congelado, use uma colher para amolecer a massa), bata tudo até aumentar o volume, aproximadamente 10 minutos. Passe para uma forma de pudim metade da massa, não precisa untar. Adicione metade dos morangos, acrescente o restante da massa, e adicione o restante dos morangos. Cubra a forma com plástico filme e leve ao congelador até virar sorvete. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sorvete Picolé Caseiro Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite bem gelado, 4 colheres (sopa) de seu sabor preferido. Nesquik, Nescau, Chocolate em pó, leite ninho etc....Se quiser pode usar um quarto ingrediente para trufar. Dica: Se quiser pode usar emulsificante e liga neutra é só colocar uma colher sopa de cada! Bata tudo na batedeira, e se caso for fazer trufado coloque o recheio primeiro no copo!
Ingredientes para a base de biscoitos
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Café sem Cozimento da Vale, Crostata al caffè espresso senza cottura (Internet Vale/Eu) Ingredientes para a base de biscoitos: 250 gramas de biscoitos de chocolate desfarelados no triturador, 2 colherzinhas de café de nescafé solúvel, 100 gramas de manteiga amolecida. Ingredientes para o creme: 250 ml de creme de leite, 60 ml de café coado forte, 150 ml de mascarpone, 100 gramas de açucar de confeiteiro. Receita Original Crostata al caffè espresso senza cottura (Crostata al caffè espresso senza cottura, si tratta di una crostata al caffè fredda, con una base di biscotti e ripiena di golosa crema al caffè, è semplicissima da preparare! La crostata con crema al caffè non richiede cottura né per la base e né per la crema al caffè, ok dovete preparare il caffè ma se avete la macchinetta con le cialde ci vorranno pochi secondi. La ricetta crostata al caffè espresso è perfetta per un dessert di fine pasto o per una merenda tra amici, la base si prepara con dei biscotti secchi, io ho utilizzato dei biscotti al cacao ma potete scegliere quelli che preferite, la crema fredda al caffè è velocissima ed è ottima non solo per farcire qualsiasi dolce freddo ma anche da gustare da sola come dolce al cucchiaio. Una ricetta estiva perfetta da preparare in anticipo e da tenere in frigorifero oppure in freezer sempre pronta da gustare, questa l’ho preparata per mia zia Valeria ( si chiama come me, in casa non abbiamo molta fantasia per i nomi) perché lei adora i dolci al caffè, e infatti ha gradito moltissimo, la ricetta è molto semplice, pochi ingredienti e pochi passaggi per creare un dolce fresco, goloso e perfetto da gustare nelle calde giornate estive. Una crostata di biscotti e caffè con un base croccante e friabile e una crema morbida con tutto il sapore del caffè appena fatto e inoltre la crostata con crema al caffè è senza colla di pesce! Vediamo come fare la crostata al caffè espresso senza cottura! E se la provate… fatemi sapere! Vale. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo3 Ore.). Ingredienti Per la base di biscotti della crostata al caffè espresso: 250 gbiscotti al cacao, 2 cucchiainicaffè solubile, 100 gburro. Ingredienti: Per la crema al caffè : 250 mlpanna fresca liquida, 60 mlcaffè (amaro), 150 gmascarpone, 100 gzucchero a velo. Strumenti : stampo da 20 cm di diametro. Preparazione : Come preparare la crostata fredda al caffè. Per preparare la crostata al caffè espresso per prima cosa dedicatevi alla realizzazione della base di biscotti. Tritate finemente i biscotti al cacao e trasferiteli in una ciotola. Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti tritati. Aggiungete anche il caffè solubile e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderate con la pellicola trasparente lo stampo per crostate, questo vi permetterà in seguito di estrarre facilmente la crostata al caffè una volta pronta. Versate nello stampo rivestito con pellicola per alimenti i biscotti tritati e con un cucchiaio compattate il fondo e alzate i bordi. Mettete la base della torta fredda al caffè in frigorifero fino al momento di utilizzarla. Preparazione: Preparate il caffè e mettetelo in frigorifero. In una ciotola mettete il mascarpone e ammorbiditelo con una frusta a mano o con le fruste elettriche. Aggiungete al mascarpone il caffè ormai freddo e mescolate. In una ciotola a parte montate la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo. Quando sarà a neve ben ferma unite la panna montata alla crema di mascarpone e caffè. Mescolate la crema al caffè con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Riprendete la base di biscotti, versate al suo interno la crema di panna e caffè e livellatela con un cucchiaio. Spolverizzate con del cacao amaro e mettete la crostata al caffè espresso in frigo per 3 ore prima di servirla. Varianti: Potete preparare la crostata con caffè decaffeinato. Potete aggiungere nella crema al caffè dei pezzetti di cioccolato. Potete preparare la crostata fredda con i biscotti che preferite. Se desiderate una crostata al caffè light, potete preparare la crema al caffè con la ricotta. Conservazione: La crostata al caffè espresso senza cottura si conserva in frigorifero massimo 3 giorni, potete congelarla e conservarla in freezer per 15 giorni. Fonte: Vale/Eu.
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Iogurte, Crostata con pasta frolla allo yogurt (Internet/Eu) Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 125 gramas de iogurte natural (1 pote), 120 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga, fermento em po para doces, casca ralada de ½ limao, 300 gramas de geléia, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Crostata con pasta frolla allo yogurt (Quanto mi piacciono le crostate! Un dolce che pur nella sua semplicità mi conquista sempre. La crostata è uno dei pochi dolci che preparava la mia mamma quando eravamo piccolini e ogni volta che la preparo mi tornano alla mente tanti bellissimi ricordi. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una deliziosa Crostata con pasta frolla allo yogurt e confettura. Una pasta frolla leggera e delicata perché contiene solo un uovo e poco burro e poi morbida e veramente speciale. Insomma una ricetta che vi consiglio proprio di provare subito e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Crostata con pasta frolla allo yogurt e confettura.). Crostata con pasta frolla allo yogurt (Preparazione: 20 Minuti. Cottura: 25-30 Minuti. Difficoltà: Bassa.). Ingredienti : 350 g Farina, 1 Uova, 125 g Yogurt (un vasetto), 120 g Zucchero, 60 g Burro, 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci, mezza Scorza di limone (non trattato), 300 g Confettura, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Preparate innanzitutto la Pasta frolla allo yogurt; potete prepararla in anticipo anche il giorno prima e conservarla avvolta nella pellicola in frigo. Potete prepararla a mano o con una impastatrice. Mescolate la farina setacciata con il lievito per dolci con il burro a piccoli pezzi e lo zucchero. Aggiungete anche l’uovo, lo yogurt bianco e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate bene e formate un panetto morbido. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare la Pasta frolla allo yogurt per 20 minuti. Ora non vi resta che preparare la Crostata: preriscaldate il forno a 180°. Io ho utilizzato uno stampo rettangolare, ma va benissimo anche uno stampo rotondo di 24-26 cm di diametro. Oliate lo stampo. Stendete i 2/3 della pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e foderate con essa lo stampo. Versateci dentro la confettura del gusto che preferite, io ho utilizzato della confettura di mirtilli. Ora stendete la restante pasta frolla e con una rotella dentellata ricavate le strisce da posizionare sulla Crostata formando la caratteristica grata. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e fate cuocere la Crostata con pasta frolla allo yogurt nel forno caldo per 25-30 minuti. Dopo i primi 15 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura per altri 10 minuti. In questo modo la confettura non si seccherà e la Crostata resterà morbida e veramente deliziosa… Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata de Ricota e Gotas de Chocolate com Nutella, Crostata ricotta e gocce di cioccolato Ingredientes para a pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 ovo inteiro pequeno, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada. Ingredientes para o recheio: 400 gramas de ricota, 150 gramas de açucar, 2 gemas, 1 saquinho de baunilha em po, 3 colheres de nutella, 50 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Crostata ricotta e gocce di cioccolato (Crostata ricotta e gocce di cioccolato. La crostata ricotta e gocce di cioccolato si può dire che sia tra i dolci classici intramontabili, che non stancano mai..perchè? Perchè è semplicissima da preparare, perchè con pochi ingredienti riesci a preparare una vera golosità, perchè ha un sapore delicato, perchè è buona a merenda, ma è ottima anche come dessert di fine pasto..insomma con la crostata alla ricotta non si sbaglia mai! Tra l’altro, visto che siamo sotto Pasqua e le preparazioni con la ricotta sono frequentissime nella nostra tradizione culinaria, questa crostata può essere benissimo inserita nel vostro Menù di Pasqua.con pochi sforzi farete un figurone con i vostri commensali! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo1 Giorno 6 Ore. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo da 20-22 cm.). Ingredienti per la crostata ricotta e gocce di cioccolato: 200 gfarina 00, 100 gburro, 100 gzucchero, 35 guovo (circa 1 uovo piccolo), 1 pizzicosale, 1 bustinavanillina (o estratto alla vaniglia ), 4 glievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 400 gricotta, 150 gzucchero, 50 ggocce di cioccolato, 2tuorli, 1 bustinavanillina (o altro aroma a scelta), 3 cucchiaicrema spalmabile alle nocciole. Strumenti : Tortiera diametro 20-22 cm, Ciotola, Spatola. Preparazione della crostata ricotta e gocce di cioccolato: Vediamo insieme come preparare questa buonissima crostata di ricotta con tante gocce di cioccolato! Io vi consiglio di prepararla il giorno prima, perchè con il riposo questa crostata diventa ancora più buona! Prima di cominciare, vi dico che queste dosi vanno bene per uno stampo di 20-22 cm di diametro. Per il classico stampo da crostata da 24-26 cm, vi basterà raddoppiare le dosi! Preparate prima di tutto la pasta frolla. Su una spianatoia mettete la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito. Fate un buco al centro e mettete il burro a tocchetti. Lavorate velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto “sabbioso”. Unite poi l’aroma e l’uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Copritelo con pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 30-60 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno. Mettete la ricotta ben sgocciolata (quella del giorno prima andrà benissimo!) in una ciotola, aggiungete i tuorli e lo zucchero e lavorate con una forchetta, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Unite anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora. Riprendete la pasta frolla dal frigorifero, stendetela ad uno spessore di mezzo centimetro, lasciandone un po’ da parte per le strisce decorative. Sistematela in una tortiera o stampo da crostata da 20-22 cm di diametro, rifinite i bordi e con una forchetta bucherellate il fondo. Per “isolare” il fondo della crostata ed evitare che assorba troppo l’umidità della ricotta, ho spalmato un velo di crema spalmabile alle nocciole, ma potete anche utilizzare 50 g di cioccolato fondente fuso oppure dei biscotti sbriciolati finemente. In ogni caso, se volete rimanere sul classico, potete anche ometterla e fare la base leggermente più spessa. Versate poi il ripieno di ricotta e gocce di cioccolato, livellate la superficie, ritagliate le strisce e sistematele sulla crostata a vostro piacimento. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, abbassate la vostra crostata nel ripiano più basso del forno e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti per far asciugare bene la base. Se la crostata in superficie è già ben dorata, copritela con un foglio di alluminio. Una volta pronta, tirate fuori dal forno la vostra crostata ricotta e gocce di cioccolato e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla, perchè quando è calda è molto delicata e la crema troppo morbida. Se volete, potete anche cospargerla con un po’ di zucchero a velo. La vostra buonissima crostata alla ricotta è pronta per essere gustata!
Ingredientes para a pasta frolla knan
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Ricota e Nutella Crostata ricotta e Nutella – ricetta facile (Internet/Eu) Ingredientes para 250 gramas a pasta frolla de Ernst Knam Ingredientes de pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro pequeno, 100 gramas de manteiga gelada, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 500 gramas de ricota firme, 2 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao (ou de 1 laranja), 200 gramas de nutella. Receita Original Crostata ricotta e Nutella – ricetta facile (Crostata ricotta e Nutella – ricetta facile. La crostata ricotta e Nutella è un dolce facilissimo e goloso, uno di quei dolci che si preparano in poco tempo e senza troppa fatica, quando ci assale la voglia di dolce, ma non si ha tanta voglia di pasticciare e sporcare la cucina! Questo dolce è davvero facilissimo da preparare! Una volta fatta la pasta frolla, basterà preparare il ripieno in una ciotola et voilà! In pochi minuti potrete già infornare la vostra crostata ricotta e Nutella! Questo dolce è il mio jolly, la preparo spesso perchè, oltre ad essere facile e veloce, è anche di sicura riuscita, ma soprattutto piace sempre a tutti, bambini compresi! Quindi niente scuse! Tutti in cucina a preparare questa deliziosa crostata!..ed intanto vediamo insieme come si prepara!). Crostata ricotta e Nutella – ricetta facile Ingredienti per uno stampo da crostata di circa 24 cm: Per la pasta frolla: io ho utilizzato la ricetta della pasta frolla di Knam. Ingredienti Per il ripieno: 500 gr di ricotta di mucca ben sgocciolata (se del giorno prima ancora meglio), 2 uova, 170 gr di zucchero semolato, la buccia grattugiata di un limone (o di un’arancia), 200 gr di Nutella. Procedimento: Preparare la crostata ricotta e Nutella è veramente semplicissimo. Preparate la pasta frolla come indicato nel link della ricetta, che troverete nell’elenco degli ingredienti. Una volta pronta, avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Nel frattempo, cominciate a preparare il ripieno. In una ciotola mettete la ricotta ben sgocciolata, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Con una forchetta amalgamate gli ingredienti per qualche minuto finchè non otterrete una crema morbida e omogenea. A questo punto aggiungete anche le uova e incorporatele al composto. Quando il ripieno sarà pronto, riprendete la vostra pasta frolla dal frigo e stendetela su un foglio di carta forno ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Adagiatela delicatamente nella teglia e adattatela alla teglia, eliminando il bordo in eccesso. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versate il composto di ricotta, livellandolo con un cucchiaio. Infine, aggiungete la Nutella su tutta la superficie, aiutandovi con un cucchiaino. Infornate a 180° per circa 30 minuti, finchè la frolla non sarà ben cotta e la superficie della ricotta non comincerà a dorarsi. Fate raffreddare e servite. Visto? Questa crostata ricotta e Nutella è proprio facilissima! Perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina! (Observaçoes Pessoais: se dejar em vez da pasta frolla use uma massa pronta sablée.) (Receita Pasta Frolla Bianca de Knan, Frolla bianca di Ernst Knam Ingredientes para 250 gramas a pasta frolla de Ernst Knam Ingredientes de pasta frolla: 200 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro pequeno, 100 gramas de manteiga gelada, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Frolla bianca di Ernst Knam (Frolla bianca di Ernst Knam. La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette. Generalmente, mi affeziono alle mie ricette collaudate e difficilmente cambio per timore del risultato. Ernst Knam, invece, è una garanzia: l’ho seguito spesso in Bake Off Italia e quando ho visto questa sua ricetta su una rivista di dolci, non ho potuto fare a meno di provarla. Il risultato? Una meravigliosa pasta frolla, morbida, delicata e scioglievole in bocca, che ha reso la crostata che ho preparato una golosissima squisitezza! Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo..io vi consiglio caldamente di provarla..è davvero una pasta frolla perfetta! Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo come si prepara la frolla bianca di Ernst Knam! Preparazione:5 Minuti. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:Per 250 gr di pasta frolla. Costo:Molto economico.). Ingredienti : 200 g Farina 00, 100 g Burro, 100 g zucchero semolato, 35 g Uova intere (circa 1 uovo piccolo), 1 pizzico Sale, I semini di un mezzo baccello di vaniglia (o, in alternativa 1 bustina di vanillina), 4 g Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Preparare la frolla bianca di Ernst Knam è molto semplice. Vediamo insieme il procedimento. Se preparate l’impasto a mano, lavorate velocemente il burro con lo zucchero e la vaniglia (o la vanillina). Unite poi l’uovo, la farina, il lievito e il sale. Impastate velocemente (ricordatevi sempre che le paste frolle in generale sono nemiche del caldo, anche quello delle mani, quindi più velocemente le lavorate, meglio è. Se poi riuscite a raffreddarvi le mani, è ancora meglio!) fino a formare un panetto sodo. Se, invece, avete il Bimby, mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate 20 sec vel 5-6. Stessa cosa se utilizzate un qualsiasi altro mixer: inserite tutti gli ingredienti e frullate per qualche secondo, giusto il tempo di far amalgamare gli ingredienti. Avvolgetelo in un po’ di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, potete utilizzare la vostra frolla bianca di Ernst Knam per i vostri dolci. Suggerimenti: Questa quantità va bene per la preparazione di una crostata di circa 22-24 cm di diametro, ma se volete preparare doppia dose, la rimanente pasta frolla potete congelarla in un panetto, avvolta in una pellicola. Quando deciderete di utilizzarla, basterà tirarla fuori dal freezer qualche ora prima e farla scongelare lentamente in frigorifero. Per questo motivo, vi consiglio di dare alla frolla una forma piuttosto appiattita prima di congelarla, altrimenti i tempi di scongelamento si allungheranno notevolmente.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Ricota e Pera, Crostata ricotta e pere Ingredientes para a pasta frolla: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga gelada, 2 ovos inteiros pequenos, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao (ou um saquinho de baunilha em po), fermento em po para doces, 100 gramas de açucar. Ingredientes para o recheio: 400 gramas de ricota firme, 120 gramas de açucar (+2 colheres), 3 gemas, 2 a 3 peras. Receita Original Crostata ricotta e pere (La crostata ricotta e pere è un dolce facile e golosissimo, un abbinamento di sapori che, per la sua delicatezza, mette sempre d’accordo tutti. Dopo aver provato la versione senza cottura della Torta fredda ricotta e pere e visto che ormai il grande caldo ce lo stiamo lasciando alle spalle e accendere il forno è tornato fattibile, ho voluto provare questa versione golosa, preparando questa crostata. Preparare la crostata ricotta e pere è semplicissimo: tuttavia, per la perfetta riuscita, vi consiglio di utilizzare una ricotta di buona qualità ben asciutta (perfetta quella del giorno prima) e delle pere dolci e mature. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si preparare questa buonissima crostata ricotta e pere! Porzioni: teglia da 22 cm di diametro.). Ingredienti Per la pasta frolla : 400 g Farina 00, 200 g Burro, 2 Uova piccole (circa 70 gr (corrispondente a un uovo grande o a un uovo medio + un tuorlo), 1 pizzico Sale, la buccia grattugiata di un limone (o i baccelli di una stecca di vaniglia o una bustina di vanillina), 8 g Lievito in polvere per dolci, 100 g Zucchero. Ingredienti Per il ripieno: 400 g Ricotta vaccina ben sgocciolata (meglio se del giorno prima), 120 g Zucchero (+ 1-2 cucchiai di zucchero), 3 Tuorli, 2-3 Père, Qualche biscotto secco sbriciolato o amaretto, Qualche goccia di succo di limone. Preparazione : Preparare la crostata ricotta e pere è semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento. Preparate la pasta frolla: in una ciotola mettete il burro freddo di frigorifero con la farina e lavorate velocemente fino ad ottenere un composto granuloso. Unite lo zucchero, il lievito setacciato, la buccia grattugiata del limone ed, infine, le uova. Lavorate il tutto velocemente cercando di non riscaldare troppo l’impasto: dovrete ottenere un panetto sodo, che andrete ad avvolgere in un po’ di pellicola trasparente e metterete in frigo per circa 30 minuti. N.B. La consistenza finale dell’impasto dipende molto dalla grandezza delle uova: per non sbagliare vi consiglio di pesarle prima di aggiungerle all’impasto. In ogni caso, se vi risulta un po’ appiccicoso e morbido, aggiungete un altro po’ di farina. Viceversa, se faticate a compattarlo, aggiungete un altro tuorlo o una piccola quantità di uova intere sbattute. Preparate adesso il ripieno. Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a dadini. Mettetele in un pentolino insieme ad 1-2 cucchiai rasi di zucchero e a qualche goccia di succo di limone. Fate cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti. Lasciate raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola mettete la ricotta con lo zucchero e lavoratela a crema. Se volete, potete aggiungere anche qualche aroma, come un po’ di buccia grattugiata di limone o un po’ di vaniglia. Unite anche i tuorli ed amalgamateli alla ricotta. Per finire, aggiungete anche le pere a pezzetti ormai fredde (compreso l’eventuale sciroppo sul fondo del tegame), lasciandone da parte un paio di cucchiaiate per la superficie. Riprendete la pasta frolla dal frigo, stendetela su un foglio di carta forno ad uno spessore di circa 3-4 mm e sistematela nella teglia. Bucherellate il fondo con la forchetta, sbriciolate finemente 4-5 biscotti secchi (o amaretti) e cospargeteli sul fondo della vostra crostata ricotta e pere: questo “trucchetto” servirà per assorbire l’umidità della ricotta ed evitare che il fondo si ammorbidisca troppo. Mettete il ripieno di ricotta, livellatela bene e create delle striscie decorative con la pasta frolla. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti..proseguite poi la cottura per altri 5 minuti, accendendo soltanto la resistenza inferiore del forno. Lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla. La vostra crostata ricotta e pere è pronta per essere gustata in tutta la sua delicata bontà. Conservatela in frigorifero coperta da pellicola o alluminio al massimo per un paio di giorni.
Ingredientes para a base
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a bagna
Ingredientes para a Gelatina Brilho
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata Morbida de Fruta da Benedetta, crostata morbida di frutta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a base: 2 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 60 ml de leite, 50 ml de óleo de girassol, 170 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o creme: ½ litro de leite, casca inteira de limao (para aromatizar o leite), 2 ovos inteiros, 75 gramas de açucar, 35 gramas de maisena. Ingredientes para a bagna: ½ copo de agua com açucar, 1 dose de limoncino ou suco de 1 limao coado. Ingredientes para a Gelatina Brilho: 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 8 gramas de maisena. Outros ingredientes: frutas frescas à gosto: morangos, banana, kiwi, gomos de tangerina, mirtille, 1 cereja em conserva para decorar o centro (se desejar). Modo de Preparo para a base: Todo feito na batedeira. Em uma tigela colocar os ovos e bater um pouco com a batedeira. Adicionar o açucar e bater até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar entao o leite e depois o oleo a fio. Incorporar aos poucos a farinha e um pouco de fermento e bater. Colocar a massa em uma forma especial de 28 cm de diametro para (moule a tarte renversée) untada e enfarinhada, nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 minutos. Desenformar frio (e usar a face com a cavidade para cima para primeiramente passar a bagna com uma colher umedecendo a massa, depois o creme, depos as frutas e cobrir com a gelatina brilho.). Modo de Preparo para a Bagna: em um bol misturar a agua, o açucar e o suco de limao coado, basta misturar os ingredientes (para aplicar com uma colher sobre a base desenformada e fria antes da camada de creme). Modo de Preparo para o creme: em uma panela colocar o leite para esquentar e aromatizar com um bastao de baunilha, ou de canela ou com uma casca inteira de limao. Levar à fervura e retirar o bastao do aroma. Em outra panela fora do fogo colocar as gemas e o açucar e misturar com um fouet até ficar cremoso. Adicionar a farinha e misturar até ficar homogeneo. Sempre fora do fogo va adicionando o leite aos poucos e misturando com um fouet para nao criar grumos. Leve entao ao fogo baixo, misturando sempre com o fouet até obter a cremosidade desejada. Coloque um filme plastico em contato direto com o creme para evitar que forme uma nata, deixe esfriar e utilize na sua receita. Modo de Preparo Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre as frutas aplicando com um pincel para dar brilho. A montagem é a base, a bagna, o creme, as frutas dispostas em curculos partindo das bordas para o centro e a gelatina aplicada com pincel. (Receita Original crostata morbida di frutta (La crostata morbida di frutta è una torta soffice guarnita con crema e frutta a pezzetti. È un dolce fresco e colorato per l’estate. Per la decorazione ho usato fragole, kiwi, banane, mirtilli e mandarini. Possiamo però scegliere la nostra frutta preferita e preparare la crostata in qualsiasi stagione utilizzando ananas, pesche, uva, ciliegie, pere e molto altro! In questa ricetta ti darò tre idee diverse per la decorazione. Per preparare la crostata ho usato uno stampo furbo, cioè uno stampo con lo scalino ideato per ottenere un bordo che trattiene la crema e ogni tipo di farcitura. Per queste dosi va benissimo uno stampo da 30 o 32 cm di diametro. Alla fine, possiamo lucidare la torta con la gelatina e, se preferite usare la gelatina fatta in casa, potete preparare quella indicata in questa crostata.). Ingredienti per la Base: 2 uova, 140 g di zucchero, 60 g di latte, 50 g di olio di girasole, 170 g di farina, 1/2 bustina di lievito. Ingredienti per la Crema: 1/2 litro di latte, buccia di limone, 2 uova, 75 g di zucchero, 35 g di amido di mais. Ingredienti per la Bagna: 1/2 bicchiere di acqua zuccherata, 1 bicchierino di limoncino oppure succo di limone. Ingredienti per la decorazione: gelatina per dolci, kiwi, banane, fragole, mirtilli, mandarini o altra frutta a piacere. Preparazione: Prepariamo la Base per la Crostata Morbida: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare aggiungendo lo zucchero. Quindi uniamo l'olio di semi, il latte e la farina un po' alla volta. Infine incorporiamo mezza bustina di lievito. Ungiamo e infariniamo lo stampo furbo da 30 o 32 cm e versiamoci l'impasto livellando bene con la spatola. Inforniamo a 180°C con il forno statico, oppure a 170°C con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 20 minuti circa. Una volta pronta, lasciamo raffreddare la base. Quindi aiutandoci con un piatto rovesciamo lo stampo per far uscire la crostata. La parte con lo scalino dovrà risultare in alto. Prepariamo la Bagna: Per una bagna alcolica uniamo mezzo bicchiere di acqua zuccherata con un po'di limoncino. Per una bagna analcolica uniamo mezzo bicchiere d'acqua zuccherata al succo di limone, oppure mezzo bicchiere d'acqua col succo di frutta. Con un cucchiaio inzuppiamo tutta la base. Prepariamo la Crema: Facciamo scaldare il latte con una scorza di limone. Nel frattempo rompiamo le uova in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene con una frusta. Quindi incorporiamo l'amido di mais. Quando il latte è caldo eliminiamo la scorza di limone e lo uniamo alla crema mescolando con la frusta. Portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo fino a quando la crema si addensa, quindi spegniamo il fuoco. Ci vorranno 5 minuti circa. Versiamo la crema sulla base della crostata e livelliamo con la spatola. Decoriamo la Crostata Morbida alla Frutta: Tagliamo a fettine la frutta e decoriamo la torta. Vediamo qualche esempio: Possiamo procedere a cerchi concentrici dall'esterno all'interno: un cerchio di fragole, uno di kiwi, uno di banane, infine possiamo riempire il centro con i mirtilli e qualche fetta di mandarino. Possiamo fare una crostata tutte fragole ricoprendo interamente la crostata con le fragole tagliate a fettine. Un'altra idea è la crostata di macedonia, tagliamo a dadini fragole, kiwi, mandarini e banane. Sistemiamole in modo disordinato e aggiungiamo qualche mirtillo. Questa è adatta anche a chi non è pratico con le decorazioni. Infine lucidiamo la torta spennellando con la gelatina per dolci. Provate anche voi la crostata morbida di frutta! Fonte: Youtube Benedetta/Eu. Fonte: Youtube Benedetta/Eu. (Outra Receita Minha Receita Brilho para Tortas de Frutas da Benedetta do Bolo de Maça tipo Torta com Brilho, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Modo de Preparo Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho. Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é feito na batedeira. Acrescentar manualmente cubos de maça na massa. Decorar com fatias de maça em caracol. Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio ganache
Modo de PreparoMinha Receita Torta Crostata Morbida Brasileira de Cenoura e Chocolate, Bolo Piscina (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, ½ xicara de oleo de girassol, 2 cenouras médias cozidas cortadas em rodelas (250 gramas), 1 e 1/3 de xicara de açucar, 1 e 1/3 de xicara de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a ganache de chocolate: 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 ml de creme de leite, chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: no liquidificador bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açucar até obter um creme liso. Numa tigela colocar a farinha e o fermento, misturar e adicionar o conteúdo do liquidificador na tigela e misturar com um fouet. Colocar a massa em uma forma especial para crostata mórbida untada e enfarinhada (se não tiver a forma unte um prato de sobremesa com manteiga com um pincel que seja 2 cm menor que o fundo da forma e coloque o prato com a parte bombada, fundo fazendo a forma de um chapeu, onde vai deitar a massa) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 a 45 minutos (faça o teste do palitinho). Modo de Preparo para a ganache: colocar num bol o chocolate e o creme de leite e levar ao micro-ondas por 30 segundos, repetindo a operação até derreter, misturar. Deixe esfriar, coloque o recheio e salpique chocolate granulado para decorar. (Observaçoes Pessoais: se a sua base for mais profunda dobre os ingredientes apenas do recheio para que seja mais farto. Se nao tiver granulado coloque raspas de chocolate em barra meio amargo ou ao leite raladas no grosso.). Fonte: Youtube/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta crostata occhio di bue da Benedetta, crostata occhio di bue (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 180 gramas de manteiga amolecida em ponto pomada, 160 gramas de açucar, baunilha em po, ½ saquinho de fermento em po para doces, 450 – 500 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de geléia de pêssego ou à seu gosto, chocolate em barra meio amargo derretido para pincelar (em uma das metades depois de pronto). Em uma tigela colocar a manteiga, o açucar e os ovos, misturando a cada adição com um garfo. Adicionar a baunilha e o fermento, misturar. Colocar a farinha aos poucos até dar ponto. Preparar a massa sovando com a mao até dar ponto e desgrudar dos dedos, fazer uma bola, envolver diretamente com filme plastico e deixar repousar na geladeira por 20 minutos. Dividir a massa em duas partes. Abrir 2 discos do mesmo tamanho e apenas em um deles fazer um circulo no centro e retirar essa massa. Levar ao forno separadamente cada disco. Montagem: colocar o disco inteiro por baixo, cobrir de geleia, colocar o disco furado no meio por cima colando. Completar o buraco com geléia. Em uma das metades pincelar chocolate derretido para decorar. Receita Original crostata occhio di bue (La crostata occhio di bue è facilissima e perfetta per tutte le occasioni! Avete mai pensato di trasformare un pasticcino occhio di bue in una crostata? Ecco qui la ricetta, perfetta come torta di compleanno, dessert di fine pasto o, semplicemente, se volete stupire gli ospiti! È friabile e perfetta da farcire con le marmellate o le creme che più vi piacciono! Un pasticcino gigante che farà la sua figura una volta servito a tavola! Si realizza senza stampi e avrete bisogno solo di un coperchio da 24cm per realizzare i cerchi. Dato che questa crostata occhio di bue piacerà a grandi e piccini, vediamo subito insieme come realizzarla!). Ingredienti: 2 uova, 180 g di burro o margarina vegetale, 160 g di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, una bustina di vanillina, 450-500 g di farina, 250 g di marmellata di albicocche o gusto a piacere, cioccolato fondente q.b. Procedimento: Per prima cosa prepariamo la pasta frolla, in una ciotola uniamo le uova, lo zucchero e il burro fuso. Mescoliamo bene con una forchetta. Aggiungiamo anche la vanillina e il lievito per dolci continuando a mescolare. A questo punto uniamo la farina un po' alla volta fino a formare un panetto sodo e omogeneo non appiccicoso. Potrebbe servire più o meno farina in base alla grandezza delle uova usate. Lasciamo riposare il nostro panetto coperto da pellicola per 20 minuti in frigo. Trascorso il tempo di riposo stendiamo metà della frolla su un foglio di carta forno.Utilizziamo il coperchio di una pentola come coppa pasta (24cm di diametro) e realizziamo un cerchio, aiutiamoci con un coltello per ripassare bene il disegno e tagliare il nostro cerchio, se necessario. Una volta ottenuto il cerchio con un coppa pasta più piccolo realizziamo un foro centrale. Con l'aiuto della carta forno trasferiamo il cerchio su una placca forno. Realizziamo a questo punto con la frolla avanzata un altro cerchio, questa volta senza foro interno perchè sarà la nostra base. Cuociamo entrambi i cerchi di frolla a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo. Vi consiglio di infornare una base alla volta. Quando i nostri dischi di frolla saranno cotti lasciamola raffreddare bene. A questo punto sistemiamo la base su un piatto da portata, ricopriamola bene con la marmellata di albicocche e sovrapponiamo il secondo disco di frolla con il forno centrale. Aggiungiamo un cucchiaino di marmellata all'interno del foro così da renderla più ricca e gustosa. Decoriamo metà della nostra crostata occhio di bue con il cioccolato fuso. (Observaçoes Pessoais: Preparar a massa sovando com a mao até dar ponto e desgrudar dos dedos, fazer uma bola, envolver diretamente com filme plastico e deixar repousar na geladeira por 20 minutos. Dividir a massa em duas partes. Abrir 2 discos do mesmo tamanho e apenas em um deles fazer um circulo no centro e retirar essa massa. Levar ao forno separadamente cada disco. Montagem: colocar o disco inteiro por baixo, cobrir de geleia, colocar o disco furado no meio por cima colando. Completar o buraco com geléia. Em uma das metades pincelar chocolate derretido para decorar.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a pate sucrée de amendoas
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Amandine de Abricots Classica, Amandine moelleuse aux abricots à la crème d'amandes (Internet/Eu) Ingredientes para a pate sucrée de amendoas : 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga (beurre doux), 25 gramas de poudre d’amandes, 80 gramas de açucar de confeiteiro, 1 saquinho de baunilha em po, 1 ovo inteiro, 1/2 colher rasa de café de sal. Ingredientes para o recheio: 100 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de manteiga (beurre doux), 100 gramas de açucar, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 500 gramas de abricots frescas, amandes efilées e açucar de confeiteiro para decorar. Amandine moelleuse aux abricots à la crème d'amandes L'amandine parfaite moelleuse et acidulée sur une pâte sucrée. Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte sucrée aux amandes : 250 g de farine, 125 g de beurre doux, 25 g de poudre d'amandes, 80 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf, 1 petite cuillère à café de sel. Pour la crème d'amandes : 100 g de poudre d'amande, 100 g de beurre doux, 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, 2 oeufs, 500 g d'abricots frais mûrs ou une grosse boîte d'oreillons d'abricots au sirop égouttés, amandes effilées et sucre glace pour la décoration. Preparation : Préparer la pâte (tu peux le faire dès la veille). Mélanger le beurre mou et les sucres tamisés jusqu'à ce que tu obtiennes une crème bien lisse. Ajouter la poudre d'amandes, le sel puis l'oeuf et incorpore le bien. Enfin, ajouter la farine tamisée à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée. Former une boule et emballe la dans du film étirable. Réserver au réfrigérateur pendant 2 h. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Etaler finement la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'éviter qu'elle ne colle au rouleau. Essayer de l'étaler le plus finement possible (5 mm c'est bien). Chemiser un moule à tarte rond de 25 cm beurré. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et conserver le moule au réfrigérateur le temps de préparer la crème. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et la farine. Ajouter les amandes tamisées puis incorporer les oeufs un à un. Couper les abricots en deux et dénoyauter-les. Sur le fond de tarte, verser la crème d'amandes puis disposer les oreillons d'abricots. Enfourner pour 25 à 30 minutes. La tarte doit être bien dorée. Pour finir : Une fois cuite, laisse la refroidir complètement. Saupoudre d'amandes effilées grillées et d'un peu de sucre glace tamisé. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Abricots Amandine com Massa Folhada Pronta, Tarte amandine aux abricots facile Ingredientes : 1 massa folhada pronta brisée, 2 colheres de sopa de mel (ou de geléia de maça pomme potes), 1 colher de sopa de farinha de trigo, 125 gramas de poudre d’amandes, 125 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 800 gramas de abricots. Tarte amandine aux abricots facile Ingredients : 2 cuillères à soupe Miel ou de gelée de coings, 1 cuillère à soupe Farine, 125 g Poudre d'amandes, 125 g Sucre en poudre, 1 Pâte brisée (ou sablée ou feuilletée), 800 g Abricot bien mûrs, 125 gr Beurre tendre, 2 Œufs, Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes. Laver et essuyer les abricots, les couper en 2 et les dénoyauter. Mélanger le sucre avec le beurre mou, puis ajouter la poudre d'amandes et les oeufs. Bien mélanger. Sortir la tarte du four, retirer les haricots et le papier et étaler la crème d'amandes sur le fond. Déposer les 1/2 abricots sur la tarte face bombée vers le haut. Enfourner et laisser cuire 30 min à 180°C (thermostat 6). Faire chauffer le miel (ou la gelée). Sortir la tarte du four, la badigeonner avec le miel et laisser refroidir.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Abricots e Amendoas com Massa Pronta da Sylvie (Sylvie/Eu) Ingredientes: 1 pate sablée pronta herta, 800 gramas de abricots frescas (cortadas ao meio, retirar o caroço, deixar a casca), 3 ovos inteiros, 125 gramas de poudre d’amandes, 120 gramas de açucar mascavo (sucre roux fin), 100 ml de creme de leite (creme fraiche legere), 80 gramas de manteiga derretida (beurre doux fondu), 2 saquinhos de baunilha em po para salpicar antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Abra a massa e deite os abricots com a parte lisa para baixo e a bombada para cima. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos, o açucar, a poudre d’amandes e a manteiga derretida. Deitar este creme sobre os abricots, salpicar baunilha em po e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 – 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ser pate sablée herta, e não brisée!). (Observaçoes Pessoais: Retire o papel de proteçao da pate sable e coloque a massa diretamente na forma untada com manteiga.). Uma delicia. Fonte: Amigos (Sylvie/Eu).
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Abricots Amandine com Massa Pronta do Cyril, tarte amandine aux abricots de Cyril, La recette de la tarte amandine aux abricots de Cyril (Youtube Cyril/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta brisée, 9 – 10 abricots frescas, 60 gramas de poudre d’amandes, 3 ovos inteiros, 50 gramas de açucar, 30 gramas de farinha de trigo, , 200 ml de creme de leite (crème liquide), 40 gramas de amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: Cortar os abricots ao meio e reservar. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e misturar com um fouet até esbranquiçar. Adicionar a farinha, incorporar, adicionar a poudre d’amandes, incorporar e então colocar o creme de leite e misturar. Montagem: Em uma forma abrir a massa folhada, colocar o creme e deitar os abricots com a parte lisa para baixo. Salpicar as amandes efilées na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 35 minutos. Receita Original tarte amandine aux abricots de Cyril (Découvrez la délicieuse recette de la tarte amandine aux abricots de Cyril. Un dessert simple mais ultra gourmand ! On adore les recettes gourmandes et croquantes de notre chef préféré Cyril. Souvent très faciles à réaliser, elles nous régalent à chaque fois ! Pour épater toute la famille ou vos convives à l'heure du dessert ou du goûter, réalisez une délicieuse recette sucrée de chef. Cette fois, Cyril nous apprend à faire une tarte amandine aux abricots hyper facilement à la maison. Préparez un dessert classique en un rien de temps qui plaira à tous les gourmands ! À vos tabliers ! Les ingrédients pour réaliser la recette de la tarte amandine aux abricots de Cyril. Pour réalisez une tarte amandine aux abricots façon Cyril pour 6 personnes, vous avez besoin de…). Ingredients : 1 pâte brisée, 9 ou 10 abricots, 60 g de poudre d'amandes, 3 œufs, 50 g de sucre en poudre, 30 g de farine, 40 g d'amandes effilées, 20 cl de crème liquide. Les étapes de préparation de la tarte amandine aux abricots de Cyril lignac : préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). coupez les abricots en deux, et dénoyautez-les. dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment. ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et enfin la crème liquide. Mélangez bien. versez le mélange sur le fond de tarte placé dans un moule à tarte. disposez dessus les demi abricots et parsemez d'amandes effilées. enfournez la tarte amandine aux abricots pendant 35 minutes. Fonte : Youtube Cyril/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Abricots Amandine com Massa Folhada Pronta, Tarte aux abricots et aux amandes (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée, 800 gramas de abricots frescos, 50 + 10 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 ovo inteiro, 50 gramas de poudre d’amandes, 1 colher de sopa de amandes efilées para salpicar, 50 gramas de açucar, 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Abrir a massa em uma forma untada com manteiga e deixar na geladeira. Em uma tigela misturar a manteiga em ponto pomada com o açucar, depois adicionar o ovo e a poudre d’amandes. Colocar este creme no fundo da torta. Deitar os abricots cortados ao meio sem caroço com a parte lisa para baixo e a bombada para cima. Salpicar amandes efilées na superfície e colocar pedacinhos de manteiga sobre os abricots. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Depois de fria salpicar açucar de confeiteiro para decorar. Fonte: Youtube/Eu.
(Receita Original Torta de Abricots Amandine com Massa Folhada Pronta, Tarte aux abricots et aux amandes (Youtube/Eu) Ingredients : 1 Rouleau de pâte brisée, 800g Abricots, 50 + 10g Beurre pommade, 1Oeuf, 50g Poudre d’amandes, 1cuil. à soupe Amandes effilées, 50g Sucre en poudre, 1cuil. à soupe Sucre glace. Étapes de préparation : Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Réservez au réfrigérateur. Mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre, l' œuf et la poudre d’amandes. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Rincez les abricots, fendez-les en deux et retirez les noyaux. Versez la préparation aux amandes sur le fond de tarte. Rangez les demi-abricots, la pulpe vers le haut. Parsemez la surface d’amandes effilées, répartissez le beurre restant en morceaux et saupoudrez de sucre glace. Enfournez 30 min. démoulez la tarte sur une grille et laissez refroidir avant de servir. Fonte: Youtube/Eu).
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana e Coco com Massa Folhada Pronta, Tarte à la banane et à la noix de coco (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée (marie), 3 bananas cortadas em rodelas, suco coado de 1 limao, 3 ovos inteiros, 200 ml de creme de leite (crème fraiche entière), 20 gramas de manteiga para untar a forma, 100 gramas de coco ralado, 120 gramas de açucar, 2 saquinhos de baunilha em po, 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Modo de Preparo: Cortar as bananas em rodelas e regar com o suco de limao coado. Reservar. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos e o açucar e os dois saquinhos de baunilha em po até esbranquiçar. Adicionar então o coco ralado, incorporar, adicionar então o creme de leite. (Se desejar adicione também passas hidratadas no rhum, brancas por exemplo - eu nao adiciono.). Untar uma forma redonda grande com manteiga e abrir a massa. Deitar o creme e por cima dispor com harmonia as rodelas de banana. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 45 minutos até dourar ligeiramente (a minha torta levou 45 minutos para ficar pronto). Depois de fria se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar (eu nao coloco). Outra maneira de se preparar é fazer uma massa caseira (sem furar a massa) e dispor sobre a massa rodelas de banana cortadas finas (sem temperar com limao) sobre toda a superficie, cobrir com o creme e levar ao forno (testado e aprovado também!). (Receita Original Tarte à la banane et à la noix de coco Ingrédients : 1Rouleau de pâte à tarte, 3Bananes, 1Citron, 3Oeufs, 20cl Crème liquide, 20g Beurre, 100g Noix de coco en poudre, 120g Sucre en poudre, 2sachets Sucre vanillé, 1cuil. à soupe Sucre glace. Étapes de préparation : Beurrez un moule à tarte à fond amovible. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsque le mélange blanchit, incorporez la noix de coco. Sans cesser de mélanger, versez peu à peu la crème fluide. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez les bananes, découpez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus du citron. Disposez la pâte déroulée dans le moule à tarte. Versez la préparation au coco puis disposez harmonieusement les rondelles de banane. Enfournez 35 min. Démoulez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez très frais. Astuces et conseils pour Tarte à la banane et à la noix de coco. Vous pouvez ajouter dans la préparation au coco des raisins secs macérés dans du rhum. ). (Observaçoes Pessoais: usar massa folhada sable nesta receita mas eu também ja usei massa folhada brisée nesta receita e ficou otimo. Usar creme de leite inteiro - crème fraiche entière. Eu untei a forma com oleo mesmo e conservei o papel de proteçao embaixo. Nao se esqueça das rodelas de banana grossinhas temperadas com suco de limao coado. Se desejar voce pode até colocar mais bananas do que esta descrito na receita. Senao: Retire o papel de proteçao da pate sable e coloque a massa diretamente na forma untada com manteiga. Se desejar faça a massa, pate à tarte caseira - testado e aprovado: Pate à Tarte Marcelle que a sua torta fica ainda mais saborosa! Pate à Tarte Marcelle Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Feita em realmente pouquissimo tempo e é um verdadeiro coringa para a sua sobremesa! Rende 1 torta bem bonita e saborosa. Uma verdadeira delicia, acabou num instante. Receba elogios com uma receita facil, deliciosa e eficaz. Até mesmo morna esta torta é divina. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Familiares). (Receita Pate à Tarte Marcelle (Annick/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario. Meu Modo de Preparo: Modo de Preparo: colocar numa tigela o ovo, o açúcar e o sal. Bater com um fouet (ou uma colher de pau) até esbranquiçar. Adicione a manteiga bem gelada cortada em pequenos pedaços, coloque a farinha (primeiro incorpore a metade e depois o restante) e va trabalhando com a ponta dos dedos. Se necessario coloque gotinhas de agua apenas no final para dar o ponto. Fazer uma bola com a massa. Colocar um filme plástico envolvendo diretamente a massa e levar à geladeira por 1 hora para descansar. Para o cozimento abrir a massa com um rolo enfarinahdo em uma superfície lisa bem enfarinhada (senao a massa gruda) e colocar a massa (nao furar) em uma forma redonda grande untada com manteiga e enfarinhada (ou forrada com papel de proteção), rechear à gosto e nivelar distribuindo por toda a superfice. Esta receita rende 2 bases. Contar para o cozimento da massa ao forno pré-aquecido à 200 graus uns 30 minutos. Esta massa não leva fermento e é muito saborosa. Facil de se fazer e se conserva de um dia para o outro na geladeira. Uma delicia. Agrada a todos. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Annick/Claudia).).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana e Coco com Massa Pronta da Sylvie (Sylvie/Eu) Ingredientes: 1 pate sablée pronta herta, 2 - 3 bananas (cortadas em 3 no comprimento ou em rodelas), 3 ovos inteiros, 100 gramas de coco ralado, 120 gramas de açucar mascavo (sucre roux fin), 100 ml de creme de leite (creme fraiche legere), 80 gramas de manteiga derretida (beurre doux fondu), 2 saquinhos de baunilha em po para salpicar antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Abra a massa e deite os bananas cortadas. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos, o açucar, a poudre d’amandes e a manteiga derretida. Deitar este creme sobre as bananas, salpicar baunilha em po e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 – 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ser pate sablée herta, e não brisée!). Fonte: Amigos (Sylvie/Eu).
Ingredientes
Ingredientes para montagem e calda
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Banana Invertida com Calda de Laranja do Taico (Youtube Taico/Eu) (Essa receita de Torta de Banana é uma delícia! Massa muito fácil de fazer e ela ainda ganha um sabor extra das bananas caramelizadas. Vamos lá? Tempo de preparo: 01:20h | Serve 08 pessoas). Ingredientes: 4 bananas nanica amassadas para a massa, 3 bananas nanica fatiadas para cobrir a torta, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de canela em pó, até 200 ml de óleo, 300 ml de suco de laranja, 1 xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento em po para doces. Modo de preparo Massa: Amasse as bananas com um garfo juntamente com o açúcar até obter uma pasta. Adicione os ovos batidos e misture bem. Peneire a farinha, a canela e o fermento e misture adicionando o óleo aos poucos, até ficar uma massa bem homogênea. Modo de preparo Calda: Em uma panela no fogo médio, misture ao suco de laranja, açúcar mascavo e a manteiga até engrossar. Montagem: Despeje metade da calda em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Coloque as bananas fatiadas (cortar cada banana em 3 fatias cortadas no comprimento), despeje o restante da calda e despeje a massa por cima. Leve ao forno aquecido a 180 graus por 45 a 55 minutos. Aguarde esfriar e desenforme. (Observaçoes Pessoais: Adicionar os ingredientes na ordem indicada colocando o oleo por ultimo. A calda de laranja é aquecida na panela, mas as bananas sao colocadas apenas na montagem e ficam caramelizadas com o cozimento.). Fonte: Youtube Taico/Eu).
Ingredientes para o crumble
Ingredientes para a pate sablé
Ingredientes para o Creme de Amendoase Pistaches
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo, Cerejas e Pistaches, Tarte aux Cerises e Pistaches, Crumble à la Cardamome Ingredientes para o crumble: 60 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 40 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 pitada de sal, 5 graos de cardamomo amassadinhos. Ingredientes para a pate sucrée : 150 gramas de farinha de trigo, 45 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de sal, 90 gramas de manteiga cortada em cubos, 10 ml de leite, 1 gema. Ingredientes para o Creme de Amendoas e Pistache: 30 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 pitada de sal, 1 ovo iteiro, 15 ml de creme de leite. Receita Original Tarte aux Cerises e Pistaches, Crumble à la Cardamome ("Il est bien court le temps des cerises, pendants de corail qu'on cueille en rêvant", on voudrait garder intact ce parfum fugace, ce premier goût d'été. En bouche, le goût des cerises crues sur une crème moelleuse à la pistache et par moment le croustillant du crumble, la chaleur de la cardamome.). La recette pour 6 personnes. Compter 4 heures de repos au frais pour que les parfums se fondent un peu. Materiel spécifique : un cercle à tarte de 20 cm de Ø). Crumble à la cardamome : Commencez par réalisez le crumble : 60 g de farine, 50 g de sucre cassonade, 40 g de beurre en petit morceaux, 1 pincée de fleur de sel, 5 graines de cardamome verte. Broyez les graines de cardamome au pilon, retirez la petite enveloppe et réservez la poudre obtenue. Fabriquez la pâte à crumble en formant une sorte de sable avec le mélange farine, sucre, sel, beurre, poudre de cardamome. Étalez ce sable sans le tasser sur un plaque du four recouverte de papier cuisson. C'est le moment d'attaquer la pâte sucrée (ou d'en avoir sortie une du congélateur). Pâte sucrée : 150 g de farine, 45 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 90 g de beurre froid coupé en petits morceaux, 10 g de lait, 20 g de jaune d’œuf - ou un jaune d’œuf de taille moyenne. Mélangez la farine, le sel et le sucre glace. Ajoutez le beurre et sablez la pâte. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs mélangés au lait. Réalisez une boule de pâte homogène, l'avantage de cette pâte c'est qu'elle ne devient pas élastique, vous pouvez la travailler longtemps. Laissez la au frais pendant une demie heure, puis étalez la très finement sur une surface plus importante que le cadre. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la pâte et le crumble. Cuire la pâte seule pendant 10-15 minutes avec du papier cuisson et des poids pour éviter qu'elle ne gonfle (des légumes secs par exemple). La pâte doit être à peine cuite. Stoppez la cuisson du crumble quand il est bien doré (15-20 minutes). Pendant que la pâte cuit préparez la crème : Crème amandes/pistache : 30 g de cassonade, 50 g de poudre d'amande, 50 g de beurre doux à peine fondu, 1 pincée de fleur de sel, 1 œuf, 16 g de crème liquide entière. Il suffit de mélanger les poudres puis d'ajouter les liquides en mélangeant tranquillement à la cuillère en bois ou à la maryse et pas au fouet ni trop vivement sinon le mélange gonflera, ce qui n'est pas le but recherché. Baissez le four à 170°C puis enfournez pour 10-15 minutes en surveillant, la crème doit être juste prise. Ingredients pour la Garniture de la tarte : 700 g de cerises dénoyautés au couteau (parce que c'est plus joli ou que j'ai pas de dénoyauteur) quelques pistaches crues (facultatif mais tellement bon!). Le plus long est de couper les cerises pour enlever le noyau et de monter la tarte : posez les cerises sur la crème sans lésiner sur la quantité. Parsemez de crumble et de pistaches crues. Il faut la garder au moins 4 heures au frais de façon à ce que le jus des cerises imprègnent légèrement la crème.
Ingredientes para a paté sablée
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo e Banana, Tarte sablée à la banane et à la cardamome Ingredientes : 125 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar refinado, 1 colher de sopa de açucar mascavo cassonade, 65 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 colher de café de cardamomo em po, 1 pitada de sal, 5 bananas maduras grandes, suco coado de 1 limao. Receita Original Tarte sablée à la banane et à la cardamome. Receita Original Tarte sablée à la banane et à la cardamome (Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.). Ingrédients : 125 g + 1 cuil. à soupe de farine l 75 g + 1 cuil. à soupe de sucre roux65 g de beurre ramolli1 oeuf1 cuil. à soupe de cardamome en poudre1 pincée de sel5 belles bananes mûresle jus de 1 citron. Préparation :Mélangez les 125 g de farine avec la cardamome en poudre. Travaillez le beurre mou en pommade, puis incorporez-le au mélange. Ajoutez l'oeuf, puis les 75 g de sucre et travaillez la pâte à la main pour qu'elle soit homogène. Formez une boule, couvrez avec un linge et laissez reposer 1 h dans un endroit frais.Pendant ce temps, pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Déposez-les dans un plat creux, versez dessus le jus de citron, le sucre restant, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer. Préchauffez le four à th. 7 (210 °C). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre et piquez le fond à la fourchette. Disposez-y les bananes marinées et leur jus, ajoutez, si vous le désirez, un peu de cardamome en poudre et cuisez au four jusqu'à ce que la pâte et les fruits soient dorés. Dégustez la tarte tiède. Vous pouvez également l'accompagner d'un peu de chantilly légèrement sucrée.
Ingredientes para a ganache
Ingredientes para a pate sablée
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo e Chocolate, Tarte au chocolat et à la cardamone Ingredientes para a ganache : 250 ml de leite, 150 ml de creme de leite, 10 unidades de cardamomo amassadas, 300 gramas de chocolate em barra meio amargo, 50 gramas de manteiga, 100 gramas de cereais mixtos. Ingredientes para a pate sablée: 125 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de manteiga em ponto pomada, 65 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de sal, 50 gramas de poudre d’amandes, 1 ovo inteiro. Receita Original Tarte au chocolat et à la cardamone (Tarte au chocolat et à la cardamone Ingrédients : 300g Chocolat noir, 125g Farine, 100g Céréales, 130g Beurre mou, 25cl Lait entier, 15cl Crème liquide, 1Oeuf, 65g Sucre glace, 50g Poudre d’amandes, 10Capsules de cardamone, Sel. Étapes de préparation : Préparez la pâte sablée : dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la poudre d’amandes et 1 pincée de sel. Faites un puits et cassez l’œuf. Commencez à mélanger puis ajoutez 80 g de beurre en parcelles. Travaillez la pâte à la main le moins longtemps possible. Rassemblez-la en boule, filmez-la et réservez 2 h minimum au réfrigérateur. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Etalez la pâte au rouleau, foncez un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Faites cuire la pâte à blanc 15 min. Pendant ce temps, préparez la ganache : hachez le chocolat au couteau. Récupérez les graines à l’intérieur des capsules de cardamone puis écrasez-les. Portez à ébullition le lait et la crème liquide avec les graines de cardamone. Retirez du feu et laissez infuser 5 min. Filtrez, versez sur le chocolat puis incorporez 50 g de beurre en parcelles. Ajoutez les céréales sans trop mélanger. Répartissez la ganache parfumée sur le fond de pâte sablée. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Ingredientes para a pate
Ingredientes para o lemon curd
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo e Lemon Curd Ingredientes para a pate: 100 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de açucar mascavo cassonade, 1 colher de café de cardamomo em po, 75 gramas de manteiga cortada em cubos, 40 ml de agua morna. Ingredientes para o lemon curd: 4 limoes (casca ralada e suco coado), 100 gramas de açucar mascavo cassonade, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de maisena. Receita Original (Invité pour le diner, je décide de prendre en main le dessert....Que faire ? Un truc que j'ai jamais fait une tarte au citron... Tout à coup, je me souviens que Lilou nous a déjà fait une très appétissante tarte à l'orange avec une pâte sablée à la cardamome....Je suis folle de la cardamome....). Ingredients pour la pâte à tarte : 100g de farine de blé, 50g de farine complète, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à café de cardamome en poudre, 75g de beurre en morceaux ramollis, 4cl d'eau tiède. Preparation : Mélanger tout les ingrédients dans l'ordre, puis mettre la pâte au frais pendant une heure. (Lilou conseille de doubler les ingrédients et de mettre une part de pâte au congélo...c'est une bonne idée, mais j'ai plus de place au congélo.). Ingredients pour le lemon curd : 4 citron, 100 g de sucre de canne roux, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de maïzena. Laver les oranges et en zester une avec un zesteur. Couper les zestes en petits morceaux. Presser le jus des citrons. Mettre le tout dans une casserole. Ajouter le sucre et la maïzena. Mélanger et cuire doucement à feu doux. Battre les oeufs dans un récipient. Ajouter aux oeufs, le mélange dans la casserole. Remettre sur le feu et sans cesser de remuer, laisser prendre la crème pendant environ 5 min. Cette quantité est bien pour une tarte, si vous voulez en avoir pour mettre sur des tartines, (c'est vraiment très très bon...).Il faut en faire un peu plus. (ça se garde quelques 2-3 semaines au frigo). On peut remplacer les 4 citrons par 4 oranges, apparemment ça se fait aussi avec d'autres fruits comme des mangues. et enfin, pour les tartelettes : Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte dans le moule à tarte préalablement beurrés, puis verser le lemon curd. Mettre au four et faire cuire 20-25 min à 180 °C. Vérifier de temps en temps, il faut que la pâte soit bien cuite et dorée.
Ingredientes para a pate
Ingredientes para o streussel
Ingredientes para o creme flan de cardamomo
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo e Maças com Streussel, Tarte aux pommes cardamome/streussel (Youtube/Eu) Ingredientes para a pate: 250 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 50 gramas de açucar, ½ saquinho de fermento em po para doces, 125 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 ovo inteiro, 30 ml de agua. Ingredientes para o streussel: 50 gramas de açucar, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 50 gramas de farinha de trigo, 1 colher de café de canela em po. Ingredientes para o creme flan de cardamomo: 20 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de fécula de batatas ou maisena, 50 gramas de açucar, 1 colher de café de cardamomo em po, 1 ovo inteiro, 150 ml de leite. Outros ingredientes: 5 maças descascadas e cortadas em cubos, açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Tarte aux pommes cardamome/streussel (Tarte aux pommes cardamome/streussel. Voici une délicieuse recette de tarte aux pommes avec son flan à la cardamome et son streussel traditionnel Alsacien à la cannelle. Une recette métissée où la saveur de la pomme est sublimée par la cardamome et la gourmandise comblée par le croustillant du streussel. Pour 8/10 personnes.). Liste des ingrédients: Pour la pâte à tarte: 250 g de farine, 2,5 g de sel, 50 g de sucre, 2,5 g de levure chimique, 125g de beurre mou, 1 œuf, 30 g d’eau. Ingredients Pour le streussel: 50 g de sucre, 50 g d’amandes en poudre, 50 g de beurre froid, 50 g de farine, 1 cuillère à café de cannelle moulue. Ingredients Pour le flan à la cardamome: 20 g de farine, 20 g de poudre à crème ( ou fécule de maïs ), 50 g de sucre, 1 cuillère à café de cardamome moulue ( ou 5 g ), 1 œuf, 150 g de lait. Ingredients Pour la garniture: 5 pommes. Etapes de de la recette: Réaliser la pâte à tarte: Mettre la farine, le sel, le sucre et la levure chimique dans la cuve du batteur. A l’aide de la feuille mélanger en première vitesse jusqu’a ce qu’il n’y est plus de morceaux de beurre et que le mélange ressemble à du « sable ». Ajouter l’eau et l’oeuf puis laisse tourner le batteur en première vitesse jusqu’a ce que la pâte se rassemble. Pas plus sinon la pâte risque de prendre du corps et d’être difficile à étaler par la suite. Former une galette avec la pâte, la filmer et la laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Réaliser le streussel: Dans un bol, mettre le sucre, les amandes en poudre, le beurre, la farine et la cannelle. Mélanger le tout avec les doigts pour obtenir des « boulettes » de streussel. Réserver au frais. Réaliser le flan à la cardamome: Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la farine, la poudre à crème, le sucre et la cardamome. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse. Puis ajouter le lait, mélanger à nouveau et réserver au réfrigérateur. 1 heure minimum après avoir réaliser la pâte à tarte, l' étaler suffisamment pour recouvrir un moule de 28 cm de diamètre. Foncer la pâte dans le moule et remonter bien les bords. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne bulle lors de la cuisson. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur. Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Pour le montage: Repartir les pommes sur le fond de tarte. Verser le flan sur les pommes et parsemer de streussel. Faire cuire à 200°C pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson du flan avec un couteau. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace. (Observaçoes Pessoais : Fazer uma bola com a massa e deixar a massa repousar na geladeira envolvida com um filme plástico. Deixar a espécie de crumble repousar na geladeira também. Para o creme vasta misturar os ingredientes na ordem indicada, não precisa cozinhar! Deixar o creme repousar na geladeira também. Fazer furos com um garfo na massa antes de colocar as maças picadinhas. Deitar o creme e salpicar na superfície essa espécie de crumble. Depois de pronta salpicar açucar de confeiteiro peneirada para decorar.). Fonte: Youtube/Eu.
Ingredientes para a pate brisée
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Tortinhas de Cardamomo e Maça Individuais, Tartelettes aux pommes et à la cardamome Ingredientes para a pate brisée : 300 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga semi-salgada (demi-sel), 1 ovo inteiro grande, 2 colheres de sopa de agua morna. Ingredientes para o recheio: 4 maças descasacadas, 50 gramas de manteiga (beurre doux), 60 gramas de açucar refinado, 3 colheres de sopa de mel, 1 lata de leite condensado (395 gramas), ½ colher de café de cardamomo em po, 2 ovos inteiros grandes. Receita Original Tartelettes aux pommes et à la cardamome (Tartelettes aux pommes et à la cardamome. Des petites tartelettes aux pommes délicieusement fondantes et parfumées au miel. Un délice ! ). Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300 g de farine de blé, 125 g de beurre demi-sel, 1 gros œuf, 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ingredients Garniture: 4 pommes, 50 g de beurre doux, 60 g de sucre blanc, 3 cuillères à soupe de miel, 395 g de lait condensé, 1/2 cuillère à café de graines de cardamome, 2 gros œufs. Réalisation : Préchauffer le four à 200°c. Préparer la pâte : Tamiser et verser la farine dans une jatte et ajouter le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une consistance plus granuleuse, puis ajouter l'oeuf. Ajouter l'eau tiède puis travailler la pâte jusqu'à ce que la pâte prenne forme d'un seul tenant. Etaler la pâte, découper des cercles d'environ 10 cm de diamètre et en garnir les moules à tartelettes. Peler, épépiner et couper les pommes en quartiers épais. Faire fondre le beurre dans une casserole. Remuer jusqu'à ce que le mélange obtienne une couleur légèrement dorée. Ajouter les quartiers de pommes et le miel, et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Retirer les quartiers de pommes (laisser le mélange mielleux dans la casserole) et les disposer dans les moules à tartelettes. Verser le lait condensé et la cardamome dans la casserole qui contient le mélange mielleux et faire fondre le tout à feu doux, en remuant constamment pendant 5 minutes. Pour finir : Battre les oeufs et les ajouter en remuant rapidement pour éviter qu'ils ne cuisent. Verser le mélange sur les tartelettes aux pommes et enfourner sur la partie basse du four pendant environ 20 min.
Ingredientes
Ingredientes para o crumble
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo e Mirtilles com Crumble de Aveia e Massa Folhada Pronta, Tarte Bleuet Cardamome Ingredientes: 4 xicaras de mirtilles (bleuets), ½ colher de café de cardamomo em po, 1 colher de sobremesa de maisena, ½ xicara de açucar. Ingredientes para o crumble: ½ xicara de farinha de trigo, ½ xicara de açucar mascavo, ½ xicara de aveia em flocos, ½ xicara de manteiga gelada cortada em cubos, 1 pitada de sal. Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée. Receita Original Tarte Bleuet Cardamome (Cette tarte aux bleuets et à la cardamome, avec son crumble d'avoine, est juste assez sucrée et très parfumée. Nous vous conseillons de la servir avec de la glace à la vanille ou encore une crème fouettée au citron et à la vanille. Ingredients : 4 tasses bleuets (mirtille),½ c. à thé cardamome moulue, 1 c. à thé fécule de maïs, ½ tasse sucre. Ingredients pour le crumble :½ tasse farine,½ tasse cassonade,½ tasse flocons d'avoine,½ tasse beurre froid, coupé en cubes,1 pincée sel. Ingredients : 1 abaisse de pâte à tarte. Preparation :Chauffer le four à 375 °F. Mélanger les bleuets, la cardamome, la fécule et le sucre dans un grand bol. Verser dans l'abaisse de tarte. Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, l'avoine et le sel. Ajouter le beurre aux ingrédients secs. Défaire les cubes de beurre avec un coupe-pâte ou avec deux couteaux, jusqu'à ce que les morceaux aient la grosseur d'un petit pois. Répartir le crumble sur les bleuets. Cuire au four 15 minutes. Baisser la température du four à 350 °F et cuire 35 minutes de plus. Laisser refroidir sur une grille. Pate à tarte Infaillible : Nous adorons cette pâte à la fois sablée et feuilletée. Elle est parfaite pour les tourtières, les cipâtes, les quiches, les tartes et les galettes rustiques. Le secret, c’est de garder le tout bien froid. Si vous avez le temps et l’espace, mettez tous les ingrédients et les contenants une heure au froid avant de préparer la pâte. Bon pour 2 abaisses de 12 po (30 cm). 2 tasses farine non-blanchie ou tout-usage, 7 oz beurre doux bien froid, 2 c. à soupe gras de canard bien froid, ½ c. à thé sel,½ c. à thé sucre,½ tasse eau très froide. Preparatio, : Placer la farine dans un robot culinaire. Ajouter le gras de canard, le sel et le beurre coupé en 12 cubes plus ou moins égaux. Pulser le robot 6 à 8 fois, jusqu’à ce que le mélange devienne sableux et que le beurre soit en morceaux de la taille de petits pois. Transférer le mélange dans un bol et verser l’eau froide dessus. Mélanger rapidement, du bout des doigts, jusqu’à la formation d’une pâte. Ajouter un peu d’eau froide au besoin, une cuillerée à la fois. Placer la pâte au froid au moins 30 minutes avant de la rouler. Cette pâte se congèle très bien.
Ingredientes para a pate sablé
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Cardamomo, Pera e Graines de Pavot, Tarte Gourmande à la Poire et Graines à la Cardamome Ingredientes para a pate sablée : 2 colheres de sopa de graines de pavot, 180 gramas de aveia em flocos, 1/2 colher de fermento em po para doces, 3 colheres de sopa de açucar mascavo cassonade, 1/2 ovo inteiro, 70 gramas de manteiga, 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio: 2 peras, 50 gramas de sementes secas (amêndoas amandes efilées, sementes de girassol, gergelim), 1 colher de café de cardamomo em po, 1 colher de sopa rasa de fécula de batatas ou maisena, 1 ovo inteiro, 100 ml de creme de aveia (ou creme de leite), 100 ml de leite de aveia (ou leite). Receita Original Tarte Gourmande à la Poire et Graines à la Cardamome Ingrédients : Pour le Fond de Tarte Sablée : 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 180 g de farine d'avoine (ou de flocons réduits en farine), 1 cuillère à café de levure sans phosphate, 3 cuillères à soupe de sucre complet, 1/2 œuf, 70 g de margarine non hydrogénée, 1 pincée de sel. Ingredients Pour l'Appareil : 2 poires, 50 g de graines torréfiées et broyées (amande, tournesol, potiron et sésame),1 cuillère à café de capsules de cardamome (évidées et broyées), 1 cuillère à soupe rase de fécule de pomme de terre (ou de maïzena), 1 œuf, 10 cl de crème d'avoine, 10 cl de lait d'amande.Préparation : Préparez le fond de tarte sablée en mélangeant délicatement tous les ingrédients prévus à cet effet. Ne pas travaillez trop la pâte, amalgamez juste les ingrédients humides aux ingrédients secs. Rassemblez en une boule et laissez reposer au frais emballé dans un papier film (ou une silpat) pendant au moins une heure.Préparez l'appareil en mélangeant les graines et la fécule de pomme de terre, puis ajoutez l'œuf battu, la crème d'avoine, le lait d'amande et la cardamome.Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Foncez les moules à tartelette ou un grand, piquez le fond à la fourchette et enfournez à blanc pendant 10 minutes pour précuire le fond. Sortez du four. La pâte gonfle un peu. Avec le dos d'une cuillère, aplatissez la pâte pour mouler la forme. Épluchez les poires et détaillez en fines lamelles régulières. Coupez la tête pour garder le coeur. Répartissez l'appareil sur les fonds et déposez le coeur des poires.Enfournez pour 20 minutes pour des petites tartelettes ou 35 minutes pour une grande tarte.Vous pouvez substituer le lait d'amande par du lait de vache et la crème d'avoine par de la crème fraîche.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Coco, Gotas de Chocolate e Cacao com Massa Folhada Pronta (Claudia - minha receita adaptaçao Torta de Banana e Coco, Tarte à la banane et à la noix de coco) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée (marie), 100 gramas de gotas de chocolate, 25 gramas de cacao amaro van houten, 3 ovos inteiros, 200 ml de creme de leite (crème fraiche entière), 20 gramas de manteiga para untar a forma, 100 gramas de coco ralado, 120 gramas de açucar, 2 saquinhos de baunilha em po, 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - eu nao coloco). Modo de Preparo: Em uma tigela misturar com um fouet os ovos e o açucar, o cacao amaro e os dois saquinhos de baunilha em po até obter um creme homogeneo. Adicionar então o coco ralado, incorporar, adicionar então o creme de leite e misturar bem. Untar uma forma redonda grande de torta com manteiga e abrir a massa. Deitar as gotas de chocolate diretamente na massa (sem furar a massa) e colocar o creme por cima. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 45 minutos até dourar ligeiramente (a minha torta levou 45 minutos para ficar pronta). Depois de fria se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - eu nao coloco). (Receita Original Tarte à la banane et à la noix de coco Ingrédients : 1Rouleau de pâte à tarte, 3Bananes, 1Citron, 3Oeufs, 20cl Crème liquide, 20g Beurre, 100g Noix de coco en poudre, 120g Sucre en poudre, 2sachets Sucre vanillé, 1cuil. à soupe Sucre glace. Étapes de préparation : Beurrez un moule à tarte à fond amovible. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsque le mélange blanchit, incorporez la noix de coco. Sans cesser de mélanger, versez peu à peu la crème fluide. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez les bananes, découpez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus du citron. Disposez la pâte déroulée dans le moule à tarte. Versez la préparation au coco puis disposez harmonieusement les rondelles de banane. Enfournez 35 min. Démoulez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez très frais. Astuces et conseils pour Tarte à la banane et à la noix de coco. Vous pouvez ajouter dans la préparation au coco des raisins secs macérés dans du rhum. ). (Observaçoes Pessoais: usar massa folhada sable nesta receita mas eu também ja usei massa folhada brisée nesta receita e ficou otimo. Usar creme de leite inteiro - crème fraiche entière. Eu untei a forma com oleo mesmo e conservei o papel de proteçao embaixo. Senao retire o papel de proteçao da pate sable e coloque a massa diretamente na forma bem untada com manteiga - testado e aprovado. Se desejar faça a massa, pate à tarte caseira - testado e aprovado: Pate à Tarte Marcelle que a sua torta fica ainda mais saborosa! Pate à Tarte Marcelle Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Feita em realmente pouquissimo tempo e é um verdadeiro coringa para a sua sobremesa! Rende 1 torta bem bonita e saborosa demais. Uma verdadeira delicia, acabou num instante. Receba elogios com uma receita facil, deliciosa e eficaz. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Eric/Alexandre). (Receita Pate à Tarte Marcelle (Annick/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario. Meu Modo de Preparo: Modo de Preparo: colocar numa tigela o ovo, o açúcar e o sal. Bater com um fouet (ou uma colher de pau) até esbranquiçar. Adicione a manteiga bem gelada cortada em pequenos pedaços, coloque a farinha (primeiro incorpore a metade e depois o restante) e va trabalhando com a ponta dos dedos. Se necessario coloque gotinhas de agua apenas no final para dar o ponto. Fazer uma bola com a massa. Colocar um filme plástico envolvendo diretamente a massa e levar à geladeira por 1 hora para descansar. Para o cozimento abrir a massa com um rolo enfarinhado em uma superfície lisa bem enfarinhada (senao a massa gruda) e colocar a massa (nao furar) em uma forma redonda grande untada com manteiga e enfarinhada (ou forrada com papel de proteção), rechear à gosto e nivelar distribuindo por toda a superfice. Esta receita rende 2 bases. Contar para o cozimento da massa ao forno pré-aquecido à 200 graus uns 30 minutos. Esta massa não leva fermento e é muito saborosa. Facil de se fazer e se conserva de um dia para o outro na geladeira. Uma delicia. Agrada a todos. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Annick/Claudia).).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Coco, Passas e Rhum com Massa Folhada Pronta (Claudia - minha receita adaptaçao Torta de Banana e Coco, Tarte à la banane et à la noix de coco) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablée (marie), 125 gramas de passas hidratadas no rhum, 1 dose de rhum, 3 ovos inteiros, 200 ml de creme de leite (crème fraiche entière), 20 gramas de manteiga para untar a forma, 100 gramas de coco ralado (medir no medidor de farinha), 120 gramas de açucar, 2 saquinhos de baunilha em po, 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - eu nao coloco). Modo de Preparo: Hidratar as passas no rhum. Reservar. Em uma tigela misturar com um fouet os ovos e o açucar e os dois saquinhos de baunilha em po até esbranquiçar. Adicionar então o coco ralado, incorporar, adicionar então o creme de leite e aromatizar com o rhum (2 colheres de sopa bem cheias). Untar uma forma redonda grande de torta com manteiga e abrir a massa (ou deixar o papel de proteçao - eu deixo o papel embaixo). Deitar as passas hidratadas em rhum - espremer com mao para retirar o excesso de liquido (adicionar o rhum em excesso no creme)- colocando as passas diretamente na massa (sem furar a massa) e colocar o creme por cima. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 45 minutos até dourar ligeiramente (a minha torta levou 45 minutos para ficar pronta). Depois de fria se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - eu nao coloco). (Receita Original Tarte à la banane et à la noix de coco Ingrédients : 1Rouleau de pâte à tarte, 3Bananes, 1Citron, 3Oeufs, 20cl Crème liquide, 20g Beurre, 100g Noix de coco en poudre, 120g Sucre en poudre, 2sachets Sucre vanillé, 1cuil. à soupe Sucre glace. Étapes de préparation : Beurrez un moule à tarte à fond amovible. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Lorsque le mélange blanchit, incorporez la noix de coco. Sans cesser de mélanger, versez peu à peu la crème fluide. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Pelez les bananes, découpez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus du citron. Disposez la pâte déroulée dans le moule à tarte. Versez la préparation au coco puis disposez harmonieusement les rondelles de banane. Enfournez 35 min. Démoulez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et servez très frais. Astuces et conseils pour Tarte à la banane et à la noix de coco. Vous pouvez ajouter dans la préparation au coco des raisins secs macérés dans du rhum.). (Observaçoes Pessoais: usar massa folhada sable nesta receita mas eu também ja usei massa folhada brisée nesta receita e ficou otimo. Usar creme de leite inteiro - crème fraiche entière. Eu untei a forma com oleo mesmo e conservei o papel de proteçao embaixo. Senao retire o papel de proteçao da pate sable e coloque a massa diretamente na forma bem untada com manteiga - testado e aprovado. Se desejar faça a massa, pate à tarte caseira - testado e aprovado: Pate à Tarte Marcelle que a sua torta fica ainda mais saborosa! Pate à Tarte Marcelle Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Feita em realmente pouquissimo tempo e é um verdadeiro coringa para a sua sobremesa! Rende 1 torta bem bonita e saborosa demais. Caprichar na quantidade de rhum para dar o charme extra a esta receita. Uma verdadeira delicia, acabou num instante. Receba elogios com uma receita facil, deliciosa e eficaz. Até mesmo morna esta torta é divina. Agrada até os gostos mais dificeis. Ideal para surpreender os seus convidados. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Familiares). (Receita Pate à Tarte Marcelle (Annick/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga gelada, 80 gramas de açucar, 1 gema + 1 pitada de sal, 1 pouco de agua se necessario. Meu Modo de Preparo: Modo de Preparo: colocar numa tigela o ovo, o açúcar e o sal. Bater com um fouet (ou uma colher de pau) até esbranquiçar. Adicione a manteiga bem gelada cortada em pequenos pedaços, coloque a farinha (primeiro incorpore a metade e depois o restante) e va trabalhando com a ponta dos dedos. Se necessario coloque gotinhas de agua apenas no final para dar o ponto. Fazer uma bola com a massa. Colocar um filme plástico envolvendo diretamente a massa e levar à geladeira por 1 hora para descansar. Para o cozimento abrir a massa com um rolo enfarinahdo em uma superfície lisa bem enfarinhada (senao a massa gruda) e colocar a massa (nao furar) em uma forma redonda grande untada com manteiga e enfarinhada (ou forrada com papel de proteção), rechear à gosto e nivelar distribuindo por toda a superfice. Esta receita rende 2 bases. Contar para o cozimento da massa ao forno pré-aquecido à 200 graus uns 30 minutos. Esta massa não leva fermento e é muito saborosa. Facil de se fazer e se conserva de um dia para o outro na geladeira. Uma delicia. Agrada a todos. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Annick/Claudia).).
Ingredientes para a pate sablée
Ingredientes para o flan
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Leite em Po com Flan de Leite Condensado e Frambesas Regilait, Flan pâtissier au lait concentré sucré et aux framboises (Regilait/Eu) Ingredientes para a patê sablée: 180 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 25 gramas de poudre d’amandes, 20 gramas de leite em po, ½ saquinho de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 110 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o flan: 650 ml de leite, 200 ml de creme de leite (crème liquide entière), 280 ml de leite condensado, 4 ovos inteiros, 75 gramas de maisena, 200 gramas de framboesas frescas. Receita Original Flan pâtissier au lait concentré sucré et aux framboises Les ingrédients Pour la pâte sablée : 180 g de farine, 50 g de sucre glace, 25 g de poudre d'amande, 20 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait, ½ c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 110 g de beurre, 1 œuf. Ingredients Pour le flan : 65 cl de lait entier, 20 cl de crème liquide entière, 280 g de lait concentré sucré Régilait, 4 œufs, 75 g de fécule de maïs (ou Maïzena®), 200 g de framboises. La préparation : Préparer la pâte sablée : Dans le bol d’un robot, mettre la farine, le sucre, la poudre d’amande, le lait en poudre, la levure, le sel et le beurre. Mixer brièvement pour avoir une texture sableuse. Ajouter l’œuf, et donner quelques pulsions jusqu’obtenir une boule. Ajouter une cuillerée d’eau si besoin. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et réserver au frais pendant environ 30 minutes. Garnir un cercle, de 20 ou 21 cm de diamètre et 7 cm de haut, avec la pâte. Ne pas couper le surplus de pâte sur les bords. Réserver au frais. Préparer le flan : Faire chauffer le lait, la crème et le lait concentré sucré dans une casserole. Fouetter les œufs et la fécule. Verser le lait chaud dessus tout en remuant. Remettre le tout dans la casserole et cuire, en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe. C’est très rapide. Verser une partie de la crème sur la pâte, puis répartir les framboises. Recouvrir du restant de crème. Couper les bords de la pâte environ 1 cm au-dessus de la crème. Laisser le flan reposer pendant une trentaine de minutes, le temps qu’une fine pellicule se fasse à la surface. Ainsi, il n’y aura pas de débordements. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner et cuire le flan environ 45 minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis entreposer au frais. Notes : Pour parfumer le flan, vous pouvez ajouter le zeste d’un citron finement râpé ou une cuillerée à café d’extrait de vanille au mélange lait et crème. Il est meilleur le lendemain, après une nuit au frigo. Il est préférable de le sortir du frigo une trentaine de minutes avant la dégustation. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças Cozidas com Massa Folhada Pronta da Ucchia (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas brisée, 3 maças médias descacadas cortadas em cubos, 1 colher de manteiga, 2 colheres de açucar, 2 colheres de geléia de pêssego, canela em po, suco coado de ½ limao. 4 biscoitos tipo champagne (brossards) desfarelados, 1 gema, leite, amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: Colocar em uma frigideira grande tipo Tefal as maças descascadas e cortadas em cubos, a manteiga, o acucar, a canela suco de limao coado e a geleia. Cozinhar uns 10 minutos e deixar esfriar par para usar. Abrir uma folha de massa folhada redonda deixando o papel de protecao. Fazer furos com um garfo na massa, salpicar biscoito Champagne triturado grosseiramente (desfarelado), deitar o recheio por cima, cobrir com a outra massa. Sigilar as bordas, furar a massa com um garfo pincelar uma gema misturada com leite, salpicar amandes efilées e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus pour 30 - 35 minutos. Receita Original Ingredienti: 3 mele di media grandezza 1 noce di burro cannella in polvere qb 2 cucchiai di marmellata di albicocche 2 cucchiai di zucchero succo di 1/2 limone 1 rotolo di pasta sfoglia formato rettangolare 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 4 savoiardi o amaretti stampo da 24 cm di diametro 1 uovo 1 cucchiaio di latte mandorle a lamelle qb. Fonte: Youtube Ucchia/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta de Morangos e Balsamico com Massa Folhada Pronta do Laurent, Ma recette de tarte fine aux fraises (Youtube Laurent Tf/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta brisée, 700 gramas de morangos frescos, 4 colheres de sopa de açucar, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico. Receita Orignal Ma recette de tarte fine aux fraises (Ma recette de tarte fine aux fraises Cuisson: 35 min. Préparation: 20 min.). Ingredients Pour 6 pers. : 1 pâte feuilletée, 700 g de fraises gariguette, 4 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique. La recette : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Faites précuire votre disque de pâte entre deux plaques pendant 20 minutes. Équeutez les fraises, coupez-en la moitié en dés et le reste en lamelles. Réunissez les fraises en dés dans un saladier, saupoudrez de sucre et mélangez avec le vinaigre balsamique. Versez cette version sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Laissez refroidir la tarte puis déposez vos lamelles de fraises par-dessus. Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pessegos, Amandes Efilées e Biscoitos Trturados com Massa Folhada Pronta da Bendetta, Torta di Sfoglia alle Pesche Ingredientes: 2 massas folhadas prontas brisée, 250 gramas de geléia de pêssego (+ para pincelar na superficie), 3 pessegos, 40 gramas de amandes efilées, 50 gramas de biscoitos triturados no processador, suco coado de 1 limao. Modo de Preparo: Para o recheio colocar em uma tigela o pessego picadinho e temperar com o suco de limao, adicionar então a geléia de pêssego e as amandes efilées, misturar e reservar. Montagem: Colocar uma folha de massa conservando o papel de proteção debaixo e salpicar metade do biscoito triturado no processador no fundo. Deitar o recheio, nivelar e salpicar o restante do biscoito triturado. Cobrir com a outra massa, retirar o excesso, enrolar as bordas, fazer furinhos com um garfo na suoerficie, pincelar geléia e salpicar amandes efilées e levar ao forno!). Receita Original Torta di Sfoglia alle Pesche (La Torta di Sfoglia alle Pesche è un dolce facile e veloce da realizzare, ideale per la merenda o la colazione del periodo estivo. Si prepara davvero con pochi e semplici ingredienti: basteranno solo qualche pesca, dei rotoli di pasta sfoglia già pronta, un po’ di marmellata, e porterete in tavola un dolce goloso e genuino che piacerà a tutti, grandi e bambini! Non ci sono procedimenti particolari per preparare questa torta ma, per un risultato delizioso, vi consiglio di scegliere con cura le pesche più dolci. Questo è il classico dolce da preparare all’ultimo minuto, magari quando si ricevono ospiti improvvisi; la torta sfogliata alle pesche può anche essere trasformata in un raffinato dessert di una cena d’estate, tagliata a fette e servita insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia. Provate questa torta, in pochi minuti realizzerete un dolce buono come quelli che si comprano in pasticceria! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 mi,.). Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 250 g. confettura alle pesche (più altra confettura per spennellare la torta), 3 pesche, 40 g. mandole a lamelle, 50 g. biscotti secchi sbriciolati, succo di 1 limone. Procedimento: Tagliate a cubetti piccoli le pesche, privandole del nocciolo. Potete scegliere la qualità di pesche che preferite e decidere se lasciare o togliere la buccia, io per la ricetta ho utilizzato delle pesche noci. Mettete i cubetti di pesca in una ciotola capiente e conditeli con il succo di limone. Aggiungete poi la marmellata di pesche e le mandorle a lamelle, avendo cura di lasciarne qualcuna da parte per la decorazione. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli per bene fra loro. Ecco il ripieno di pesche pronto! Srotolate il primo dei due rotoli di pasta foglia e rivestite una tortiera circolare. Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta, poi spolverate il fondo con metà dei biscotti sbriciolati previsti nella ricetta. I biscotti, oltre a dare ancora più sapore alla torta, assorbono l'umidità in eccesso delle pesche, permettendo alla sfoglia di cuocersi perfettamente. Versate e livellate il ripieno di pesche preparato in precedenza, quindi spolverate con i restanti biscotti sbriciolati. Richiudete il tutto con l'altra sfoglia, eliminando gli eventuali eccessi di impasto, quindi richiudete fra loro le due sfoglie formando un cordoncino. Bucherellate abbondantemente anche la sfoglia superiore, quindi spennellate la torta uniformemente con della confettura di pesche. Infine cospargete sulla torta le mandorle a lamelle messe da parte in precedenza. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti. Ecco la torta di sfoglia alle pesche servita in tavola! Vi consiglio di lasciarla raffreddare almeno una mezz'ora prima di tagliarla e porzionarla. Ecco una fetta di torta sfogliata alle pesche! (Observaçoes Pessoais: Para o recheio colocar em uma tigela o pessego picadinho e temperar com o suco de limao, adicionar então a geléia de pêssego e as amandes efilées, misturar e reservar. Montagem: Colocar uma folha de massa conservando o papel de proteção debaixo e salpicar metade do biscoito triturado no processador no fundo. Deitar o recheio, nivelar e salpicar o restante do biscoito triturado. Cobrir com a outra massa, retirar o excesso, enrolar as bordas, fazer furinhos com um garfo na suoerficie, pincelar geléia e salpicar amandes efilées e levar ao forno!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pessegos em Conserva com Leite Condensado e Massa Folhada Pronta Regilait, Tarte aux pêches au sirop (Regilait/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée, 1 lata de pêssegos em conserva (800 gramas), 90 ml de leite condensado, 140 gramas de manteiga amolecida, 90 gramas de poudre d’amandes, 30 gramas de amandes efilées, 2 ovos inteiros. Moodo de Preparo: abrir a massa em uma forma redonda grande de torta conservando o papel de proteçao no fundo. Furar a massa delicadamente com um garfo. Em uma tigela misturar a manteiga amolecida e o leite condensado, Adicionar os ovos e a poude d'amandes. Colocar esse creme sobre a massa, distribuir por cima em caracol o pessego em calda escorrido cortado em fatias e salpicar amandes efilées. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. Receita Original Tarte aux pêches au sirop Les ingrédients : 1 pâte sablée, 1 boîte de pêches au sirop (800 g poids net), 90 g de lait concentré sucré Régilait, 140 g de beurre mou, 90 g de poudre d'amandes, 30 g d'amandes effilées, 2 œufs. La préparation : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre. Le garnir avec la pâte. La piquer à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le lait concentré sucré. Incorporer les œufs puis la poudre d’amande. Verser le mélange sur la pâte. Repartir les demi-pêches sur toute la tarte. Parsemer les amandes effilées. Enfourner pendant 40 à 45 minutes. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes para a base
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pessegos em Conserva da Ucchia, Crostata alla marmellata da Ucchia, Crostata alla marmellata (Youtube Ucchia/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 85 gramas de açucar de confeiteiro, 50 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro em temperatura ambiente, 1 pitada de sal, extrato liquido de baunilha (ou aroma à seu gosto), 300 gramas de geléia de pessego para rechear, forma redonda de 24 cm de diâmetro, 1 lata de pêssego em conserva em calda escorrido e fatiado para decorar, biscoitinhos de massa para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a farinha, o açucar de confeiteiro, a manteiga gelada, o ovo em temperatura ambiente e uma pitada de sal, adicionando também o extrato de baunilha; Misturar com uma mao dentro da tigela, passar para uma superfície lisa, formar uma bola, cobrir envolvendo com filme plástico e deixar repousar uma meia hora na geladeira. Abrir a massa com um rolo em uma superfície lisa ligeiramente enfarinhada, enrolar a massa (de uns 3 mm de espessura) no rolo e deitar delicadamente a massa numa forma redonda de 24 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada, ajustar as bordas e cortar o excesso (você vai aproveitar do restante da massa para fazer mini-biscoitinhos para decorar). Fazer furinhos com um garfo no fundo da massa. Colocar a geléia, nivelar e levar ao forno pré-aquecido à 200°C por 30 – 35 minutos. Enquanto isso cortar formas de folhinhas ou de bolinhas com o restante da massa para decorar. Colocar essas formas numa forma para assar em forno pré-aquecido à 200°C por 15 minutos ou até dourar. Montagem: Deixar a torta esfriar completamente. Dispor fatias de pêssego em conserva (ou de fruta fresca) na superfície da torta já pronta e os biscoitinhos para decorar. Receita Original Crostata alla marmellata La Crostata alla marmellata è il dolce classico per eccellenza: base di pasta frolla e ripieno di marmellata, decorata con frutta Un dolce genuino, semplice, incredibilmente goloso, che tutti amano! Consistenza friabile, semi morbida, perfettamente integrata con il ripieno che non trabocca in cottura. Una volta fredda si taglia senza spaccarsi. Insomma la Crostata di marmellata perfetta! Ricetta 250 gr di farina 85 gr di zucchero a velo 50 gr di strutto o burro 1 uovo intero 1 pizzico di sale 2 cucchiai estratto vaniglia o altro aroma a piacimento Tortiera da 24 cm 300 gr di marmellata alle pesche Pesche sciroppate qb . Fonte: Youtube Ucchia/Eu.
Ingredientes para a pate sucrée com açucar de confeiteiro
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pistaches e Cerejas Frescas do Laurent, Ma recette de tarte cerise-pistache (Youtube Laurent Tf1) Ingredientes para a patê sucrée: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo inteiro, 40 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de Philadelphia, 100 ml de creme de leite (crème liquide entière), 50 gramas de creme de pistache, 60 gramas de açucar, pistaches quebradinhos (no processador) para decorar, 15 cerejas inteiras frescas com caroço e cabinho para decorar. Receita Original Ma recette de tarte cerise-pistache (Ma recette de tarte cerise-pistache. Réfrigération : 20 min (pâte) + 2 h minimum. Cuisson : 25 min. Pour 4-6 pers. : Une quinzaine de cerises, avec leur queue.). Ingredients Pour la pâte sucrée : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, 40 g de sucre glace, 1 pincée de sel. Ingredients Pour l’appareil pistache : 250 g de fromage à tartiner, 10 cl de crème liquide entière, 50 g de pâte de pistache, 60 g de sucre en poudre, 1 poignée de pistaches décortiquées non salées pour le décor. La recette : Préparez la pâte sucrée. Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d’un batteur équipé d’une feuille. Ajoutez l’œuf, le sel et, si la pâte est trop friable, un peu d’eau. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez une boule aplatie, placez-la dans du film étirable et réservez 20 min dans le réfrigérateur. Préchauffez le four à 160° C (th.6) Sortez la pâte du réfrigérateur, puis farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Etalez la pâte et foncez un moule à tarte beurré. Couvrez-la d’un papier sulfurisé et de haricots de cuisson et enfournez 25 minutes. Ôtez les haricots de cuisson et laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez la crème liquide puis ajoutez le fromage à tartiner, le sucre et la pâte de pistache. Lorsque la préparation est homogène, garnissez-en le fond de tarte. Placez dans le réfrigérateur 2 h au moins. Au moment de servir, répartissez les cerises queues en l’air sur la tarte et saupoudrez de pistaches concassées au mortier. Dégustez aussitôt. (Observaçoes Pessoais : as cerejas devem ser inteiras, frescas, com caroço e cabinho depositadas na superfície sobre o creme na torta que repousou na geladeira dispostas apenas no momento de servir. Depois que colocar as cerejas salpique nas bordas pistache trituradinho no processador para decorar.). Fonte: Youtube Laurent Tf1.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pruneaux com Leite Condensado, Amendoas e Massa Folhada Pronta Regilait, Tarte amandine aux prunes (Regilait/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée, 500 gramas de pruneaux, 125 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de leite condensado, 50 gramas de manteiga em ponto pomada, 2 ovos inteiros, forma redonda de 26 cm de diametro. Receita Original Tarte amandine aux prunes Les ingrédients : 1 pâte brisée, 500 g de prunes rouges, 125 g de poudre d’amande, 150 g de lait concentré sucré Régilait, 50 g de beurre pommade, 2 œufs. La préparation : Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec le lait concentré sucré. Ajouter les œufs et la poudre d’amande. Bien mélanger pour obtenir une crème homogène. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Verser la crème amandine. Dénoyauter les prunes puis les couper en 2 ou 4 selon leur taille. Les déposer sur la crème. Enfourner pour 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson. Fonte : Regilait/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Torta Salame de Chocolate com Cobertura e Noisettes, Torta salame di cioccolato Ingredientes: 300 gramas de biscoitos secos (petit beurre lu les veritables), 130 gramas de manteiga amolecida, 50 gramas de cacao amaro van houten, 2 gemas, 80 gramas de açucar, 50 gramas de noisettes, 20 ml de licor marsala. Ingredientes para a cobertura: 100 ml de creme de leite, 100 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria, ½ colher de café de maisena. Receita Original Torta salame di cioccolato (Torta salame di cioccolato. Penso che non ci sia bisogno di molte parole per descrivere questa torta salame di cioccolato. Vi dico soltanto che basta guardarla o sentirne il profumo per avvertire subito in bocca una sensazione di goloso desiderio. Anzi… a me basta pensare di averla nel frigorifero! Un dolce golosissimo, adatto ad ogni occasione, cremoso e croccante al tempo stesso e facilissimo da preparare. Vi ho convinti? Ora…deglutite però! DifficoltàBassa. CostoMedio. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo4 Ore. Tempo di cottura2 Minuti.). Ingredienti Per la torta: 300 gbiscotti Digestive (o biscotti secchi), 130 gburro (morbido), 50 gcacao amaro in polvere, 2tuorli, 80 gzuccheron 50 gnocciole, 20 mlmarsala. Ingredienti Per la copertura : 100 mlpanna fresca liquida, 100 gcioccolato fondente, 100 gcioccolato al latte, 1/2 cucchiainoamido di mais (maizena). Strumenti : 1 Ciotola (grande), Colino a maglie fitte, 1 Tritatutto, Tortiera a cerniera del diametro di 20 cm, 1 Pentolino. Preparazione : Spezzettare grossolanamente i biscotti (vanno bene sia i Digestive che i classici biscotti secchi). Vi consiglio di usare un coltello oppure di metterli all’interno di un sacchetto e romperli con un mattarello. Non usate un mixer perché rischiereste di polverizzarli. Mettere in un mixer/tritatutto le nocciole e tritarle finemente insieme a 20 g di zucchero presi dal totale. Io ho usato il Bimby per 10 sec. a vel. 6. In una capiente ciotola lavorare bene il burro morbido con il restante zucchero fino ad ottenere una crema. Unire gradualmente il cacao amaro setacciandolo attraverso un colino a maglie fitte ed incorporarlo perfettamente. Quindi aggiungere le nocciole polverizzate, il liquore (se non vi piace, potete ometterlo, ma vi assicuro che dà all’insieme un aroma davvero molto gradevole) e i due tuorli. Infine aggiungere man mano anche i biscotti secchi e mescolare fino a quando saranno perfettamente amalgamati agli altri ingredienti. Versare il composto ottenuto all’interno di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm precedentemente rivestito con carta da forno , livellarlo e compattarlo bene con il dorso di un cucchiaio. Ed ora prepariamo la copertura! Versare la panna in un pentolino e portarla a sfiorare il bollore. Tritare grossolanamente i due cioccolati. Quando la panna è al limite del bollore, unire i cioccolati e mescolare in modo da farli sciogliere completamente. Infine unire mezzo cucchiaino di amido di mais (maizena) setacciandolo attraverso il colino ed incorporarlo al composto. Versare la ganache sopra la torta salame di cioccolato e mettere in frigorifero per almeno 4 ore. Trascorso il tempo del riposo, togliere il dolce dallo stampo, trasferirlo sul piatto da portata e decorarlo a piacere (io ho messo dei semplici confettini dorati di zucchero). La la torta salame di cioccolato va conservata in frigorifero. Enjoy!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Salame de Chocolate e Café Divina da Maman, Torta di Biscotti al Caffè e Cioccolato (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de biscoitos secos quebrados grosseiramente (eu uso 200 gramas de véritable petit beurre Lu + 50 gramas de speculoos - equivalente a 6 unidades), 200 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho-maria, 100 ml de café coado forte (1 taça longa de café de maquina nespresso), 50 gramas de açucar. Modo de Preparo: Numa tigela grande quebrar os biscoitos grosseiramente com a mao fazendo pressao sobre eles e reservar. Fazer o café coado forte, misturar com o açucar e reservar. Derreter o chocolate em banho-maria em um refratario de vidro retangular de 22 cm x 17 cm definitivo (ou em uma forma redonda de 22 cm de diametro). Quando o chocolate derreter retire a forma do banho-maria e adicione o café quente açucarado e misture bem. Incorporar os biscoitos quebrados grosseiramente. Misturar todos os ingredientes, nivelar compactando bem por alguns minutinhos com uma colher e colocar e levar à geladeira. (Observaçoes: Se desejar que o sabor seja mais adocicado use chocolate ao leite na receita - eu uso chocolate meio amargo.). Receita Original torta di biscotti al caffè e cioccolato (La torta di biscotti al caffè e cioccolato è un dolce facile, veloce e delizioso. Avevo voglia di un dolce cioccolatoso senza cottura, adoro l’abbinamento cioccolato e caffè ed ecco che ho preparato questa delizia. La torta di biscotti al caffè si prepara in poco più di 5 minuti con pochi e semplici ingredienti, senza burro, senza uova e senza cuocere nulla (a parte fare il caffè, ovviamente), è fresca e troppo buona, sparirà in men che non si dica! DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Porzionistampo da 20 cm. Metodo di cotturaSenza cottura.). Ingredienti: 250 gBiscotti secchi, 200 gCioccolato fondente, 100 gCaffè, 50 gZucchero. Preparazione ! La torta di biscotti al caffè e cioccolato è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa preparate il caffè con la caffettiera o con la macchinetta e aggiungete lo zucchero (100 g corrispondono a 4 tazzine ma pesatelo per esserne certi), sciogliete poi il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria.Tritate grossolanamente i biscotti secchi (io tipo Digestive), potete usare un mixer o, come ho fatto io, metterli in una ciotola e pestarli con un cucchiaio. Versate il cioccolato fuso, il caffè e mescolate velocemente per far amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Trasferite l’impasto all’interno di una teglia foderata con della pellicola trasparente e livellatelo per bene, ponete il dolce in frigo per almeno un’ora, così si rassoderà per bene. La torta di biscotti al caffè e cioccolato è pronta, sformatela, tagliatela a fetta e servitela, è davvero straordinaria! Note: La torta di biscotti al caffè e cioccolato si conserva in frigo anche per una settimana. Se preferite un sapore più dolce, usate il cioccolato al latte. (Observaçoes Pessoais: eu uso um refratario de vidro retangular pequeno/médio de 22 cm x 17 cm definitivo com tampa e chocolate meio amargo nesta receita. O mesmo refratario onde derreto o chocolate em banho-maria, misturo o café açucarado - medir no medidor, mas é aproximadamente equivalente a uma taça grande de café longo da maquininha nespresso - e entao incorporo os biscoitos quebrados. A quantidade de biscoitos deve ser precisa - normalmente 200 gramas de petit beurre lu les veritables e 6 unidades de biscoitos speculoos calculados em gramas. Simples demais. Esta receita deve ser preparada com antecedencia e conservada na geladeira. Testado e aprovado também com biscoitos cookies misturados com speculoos e bel vita. Aproveite restos de biscoitos secos à seu gosto! O importante é que as medidas sejam exatas, repeite a proporçao e quantidades indicadas à letra.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Uma sobremesa pronta em apenas 5 minutos! Facil demais de se preparar. Uma verdadeira delicia. Receba muitos elogios. Acabou num instante. Agrada a todos. Receita realmente campea. Um verdadeiro coringa! Divino. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Familiares).
Ingredientes para a base
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Café e Nutella sem Cozimento, Sbriciolata caffe e nutella senza cottura (Internet/Eu) Ingredientes para a base: 300 gramas de biscoitos de chocolate triturados no processador, 150 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de creme de leite, 180 ml de leite condensado, 14 gramas de nescafé dissolvido em 20 ml de leite quente (ou 2 taças de café coado forte ou nespresso), 100 gramas de nutella. Receita Original Sbriciolata caffe e nutella senza cottura (Sbriciolata caffe e nutella senza cottura. La sbriciolata caffe e nutella di oggi e’ un sogno ad occhi aperti. Troppo buona e ha quel sapore perfetto da dolce dopo pasto che la rende unica. Provatela, conservatela anche in freezer che si mantiene a lungo! Seguite la preparazione e vi divertirete un mondo a farla!). Sbriciolata caffe e nutella senza cottura Ingredienti per una teglia da 20cm per la base: 300 g di biscotti al cacao, 150 g di burro fuso. Ingredienti per la farcitura: 250 ml di panna per dolci, 180 ml di latte condensato, 14 g di caffe’ liofilizzato tipo nescafe’ sciolto in 20ml di latte caldo oppure 2 tazzine di caffe’ ristretto, 100 g di nutella . Preparazione: Tritare finemente i biscotti al cacao. Sciogliere il burro e mescolarlo in una ciotola ai biscotti al cacao tritati. Prendere una teglia rotonda da 20 cm di diametro e foderarla con la pellicola trasparente. Mettere all’ interno della teglia i biscotti tritati ( lasciatene un 100g da parte ci serviranno per la copertura ), in modo grossolano senza creare una base uniforme, e lasciar riposare la base in frigo nel frattempo che facciamo alla farcia. Sciogliere il caffe’ liofilizzato nel latte oppure preparare due caffe’ ristretti e farli raffreddare. Mettere il caffe’ nella panna e montarla a velocita’ alta ( ricordate che il caffe’ deve essere freddo al massimo tiepido ). Unire il latte condensato e mescolare bene. Prendere la base biscotti e coprirla con la farcia al caffe’ avendo cura di non arrivare fino ai bordi. Coprire con gli altri biscotti sbriciolati e lasciare la torta in freezer per almeno un’ oretta prima di servirla. Nel momento del servizio decorate la superficie con la nutella. La Sbriciolata caffe e nutella e’ una torta che potrete conservare in frigo oppure in freezer se la volete piu’ fresca e le fette si taglieranno in modo perfetto. Provatela! Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Ricota, Figos e Gotas de Chocolate, Sbriciolata con Fichi, Ricotta e Gocce di Cioccolato (Internet/Eu) Ingredientes para a massa: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 100 gramas de manteiga gelada (cortada em cubos). Ingredientes para o recheio: 250 gramas de ricota, 50 gramas de açucar, 30 gramas de gotas de chocolate, 300 gramas de figos frescos e maduros. Receita Original Sbriciolata con Fichi, Ricotta e Gocce di Cioccolato (Sbriciolata con Fichi, Ricotta e Gocce di Cioccolato . La mia Sbriciolata con Fichi, Ricotta e Gocce di Cioccolato è una golosità da provare prima possibile: un cremoso ripieno racchiuso in un guscio di pastafrolla sbriciolata. Chi viene ad assaggiarla? DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura40 Minuti. PorzioniPer uno stampo da 20 cm ø.). Ingredienti per la frolla sbriciolata : 300 gFarina 00, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, 100 gZucchero, 1uovo (grandezza media), 1 pizzicoSale, 100 gBurro. Ingredienti Per il ripieno :250 gRicotta, 50 gZucchero, 30 gGocce di cioccolato fondente, 300 gfichi (freschi e maturi). Preparazione : Setacciate la farina insieme al lievito in una ciotola, poi aggiungete lo zucchero e mescolate. In un’altra terrina sbattete l’uovo con il pizzico di sale, unite il burro fuso (e fatto raffreddare) e amalgamate bene. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e date una prima mescolata con una frusta a mano. Continuate poi a impastare con le mani, fino a che non otterrete un composto sbriciolato. Versate più della metà del composto sbriciolato in uno stampo a cerniera imburrato e compattate leggermente con i palmi delle mani. A parte, mescolate la ricotta (ben sgocciolata) con lo zucchero e quando avrete ottenuto una crema omogenea, versatela sul composto compattato. Con il dorso di un cucchiaio bagnato distribuite la crema in maniera uniforme e livellate. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente. Lavate i fichi, asciugateli, eliminate eventuali impurità, tagliateli a pezzi non troppo grandi e distribuiteli sopra la crema e le gocce di cioccolato. N.B. Io ho utilizzato tutto dei fichi, compresa la buccia, visto che sono del mio albero e non hanno avuito trattamenti chimici. Voi se volete potete sbucciarli. Ricoprite con il composto sbriciolato avanzato (non preoccupatevi se le briciole non ricoprono interamente i fichi, in cottura si uniformeranno!). Infornate a 190° (forno statico e preriscaldato) per 15 minuti. Poi mettete un foglio di alluminio sullo stampo e continuate la cottura per altri 15 minuti.n Trascorsi i 15 minuti, togliete il foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri 10 minuti (o comunque fino a doratura). Attenzione: controllate costantemente la cottura, ogni forno è a sé, quindi il tempo potrebbe leggermente variare. Quando la vostra Sbriciolata con fichi e ricotta avrà raggiunto un colore ambrato, sfornatela e fatela raffreddare. Buon appetito! (Observaçoes Pessoais: Nao misturar os ingredientes do recheio: fazer a montagem em camadas: em baixo a massa compactada fazendo as bordas, depois o creme de ricota e açucar, depois uma camada com as gotas e por cima uma camada com os figos, cobrindo tudo com a massa desfarelada.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Nozes e Caramelo Regilait, Tarte aux noix et caramel beurre salé (Regilait) Les ingrédients Pour la pâte à tarte : 110 g de beurre à température ambiante, 50 g de sucre glace, 25 g de poudre d’amande, 185 g de farine, 1 pincée de levure chimique, 1 œuf. Ingregients Pour la garniture : 150 g de Caramel beurre salé Régilait, 40 g de cassonade, 1 c. à café de fécule de maïs (maïzena), 3 œufs, 50 g de beurre fondu, 100 g de cerneaux de noix. La préparation Préparer la pâte à tarte : Mélanger le beurre en morceaux, le sucre glace, la poudre d’amande. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger sans insister. Réserver au frais pendant environ 20 minutes. Préchauffer le four à 170° C. Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et garnir un cercle ou un moule à tarte de 22 cm. Couper l’excédent de pâte. Réserver au frais. Préparer la garniture : Mélanger le caramel au beurre salé, la cassonade et la fécule. Ajouter les œufs et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu. Verser cette préparation sur la pâte. Répartir les noix dessus. Enfourner et cuire pendant environ 35 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. Fonte : Regilait.
Outra Receita Creme de Nutella, Crema alla Nutella con nocciole e cioccolato Receita Original Crema alla Nutella con nocciole e cioccolato (La crema alla Nutella con nocciole e cioccolato è un dessert fresco, goloso e semplicissimo da preparare e soprattutto metterà d’accordo tutti, cucchiaino dopo cucchiaino! E’ perfetta quando avete ospiti a cena e volete stupire e concludere la cena con un dolce cremosissimo, ma con consistenze diverse: insieme alla golosissima crema alla Nutella, infatti, che racchiude tutto il gusto della nocciola, troverete anche la croccantezza dei savoiardi e delle nocciole tritate e la scioglievolezza della salsa al cioccolato, che rende questo dessert veramente unico! Tra l’altro è un dolce comodissimo, in quanto può anche essere preparato in anticipo: potete preparare la crema il giorno prima e potete assemblare le vostre coppe poco prima del pranzo, tirandole fuori dal frigorifero 10-15 minuti prima di portarle in tavola. Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si preparano questa golosissima coppa di crema alla nocciola e cioccolato!). Ingredienti per la crema alla Nutella con nocciole e cioccolato: 500 glatte, 50 gfarina 00, 2uova, 90 gzucchero, 1 bustinavanillina, 120 gNutella®. Inoltre: 8savoiardi : 60 ggranella di nocciole, q.b.nocciola intera (per la decorazione), q.b.Salsa al cioccolato. Strumenti : Tegame, Frusta, Coppette. Preparazione della crema alla Nutella con nocciole e cioccolato: Vediamo insieme come preparare questo buonissimo dessert! Cominciate dalla preparazione della crema pasticcera. In una ciotola mescolate bene con una frusta le uova intere con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato omogeneo, unite la vanillina e la farina e mescolate ancora. In un pentolino antiaderente scaldate il latte senza arrivare al bollore. Quando sarà ben caldo, unite il composto con le uova che avete preparato precedentemente e mescolate finchè non avrete un composto fluido, liscio e omogeneo. Accendete il fuoco e, mescolando con una frusta o una spatola, fate cuocere finchè la crema non inizierà ad avere le bolle in superficie e ad addensarsi. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete la Nutella. Mescolate ancora finchè non sarà perfettamente incorporata alla crema. Trasferite la crema alla Nutella in un contenitore, coprite con pellicola o con un coperchio e fate raffreddare. Preparate poi la salsa al cioccolato fondente. Se, invece, volete velocizzare la preparazione, potete anche utilizzare i classici topping al cioccolato, che si trovano facilmente sugli scaffali dei supermercati oppure utilizzare semplicemente altra Nutella. Quando la crema alla Nutella sarà completamente fredda, trasferitela in una sac a poche con il beccuccio a stella (ma se non siete pratici di sac a poche, potete tranquillamente utilizzare un cucchiaio per riempire le coppette). Procedete ad assemblare le coppette, in cui presenterete il vostro dessert. Coprite il fondo con la salsa al cioccolato (o di topping o di Nutella) e distribuitela per bene. Spezzate un savoiardo in due e adagiatelo sulla salsa al cioccolato. Con la sac a poche fate un primo strato di crema e su di essa cospargete abbondante granella di nocciole e dei savoiardi sbriciolati. Procedete a fare un secondo strato di crema e terminate il vostro dessert con granella di nocciole, la salsa al cioccolato (o topping o Nutella) e una nocciola intera, che metterete al centro della coppa. Riponete in frigorifero e tiratele fuori 10 minuti prima di servirle. Varianti: La crema pasticcera utilizzata è “più leggera” rispetto a quella classica, perchè vengono utilizzata le uova intere anzichè solo tuorli. Se, però, preferite utilizzare quella classica, sostituite le 2 uova intere con 4 tuorli. Al posto dei savoiardi, potete anche utilizzare altri tipi di biscotti, da quelli classici secchi, ai Pavesini o, per una versione più golosa, anche gli Oreo andranno benissimo. La quantità di Nutella all’interno della crema dipende dai vostri gusti: potete aumentare o diminuire la quantità. Se preferite, potete anche bagnare i savoiardi in un liquore al caffè o al cioccolato.
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