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Modo de PreparoMinha Receita
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Modo de PreparoMinha Receita Bananas Cozidas na Panela à Suzette do Laurent, recette de bananes suzette (Youtube Laurent/Eu) Ingredientes: 4 bananas, 50 gramas de manteiga, 75 gramas de açucar mascavo cassonade, 3 laranjas (suco e casca ralada), 50 ml de licor. Receita Original recette de bananes suzette (Ma recette de bananes suzette. Cuisson: 15 minutes. Préparation : 15 minutes + 1 heure de repos.). Ingredients : Pour 4 pers.) : 4 bananes pas trop mûres, 50 g de beurre, 75 g de sucre blond de canne, 3 oranges, 5 cl de Grand Marnier. La recette : Epluchez les bananes et coupez les en trois tronçons. Placez sur une assiette et mettez les au congélateur pour une heure. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et le zeste d’une orange. Pressez le jus des oranges. Poêlez rapidement les tronçons de bananes dans ce mélange et débarrassez. Colorez légèrement le beurre sucré puis déglacez avec le jus d’orange. Faites réduire de moitié cette sauce puis plongez à nouveau les tronçons de bananes. Enrobez-les puis versez le Grand Marnier dans la poêle. Chauffez un peu puis flambez le tout avec une allumette. Dressez dans un plat creux et dégustez aussitôt. Fonte: Youtube Laurent/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos do Abruzzo da Benedetta, Biscotti da inzuppo abruzzesi (Benedetta) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 150 ml de leite, 350 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original biscotti da inzuppo abruzzesi (biscotti da inzuppo abruzzesi I biscotti da inzuppo abruzzesi sono dei biscotti da inzuppare nel latte, morbidi e delicati, grazie all’utilizzo della Frumina Paneangeli, che li rende buonissimi e unici. Questa è un antica ricetta di famiglia, una ricetta della mia bis Nonna per la precisione, che preparava sempre tantissimi biscotti per la colazione e li inzuppava nella sua tazza grande di latte caldo e caffè. Questi biscotti inzupposi si conservano fino a due mesi senza problemi perché sono preparati con il Lievito Istantaneo per Biscotti Ammoniaca per Dolci Paneangeli, l’importante è conservali lontani da fonti di calore e in una scatola o un porta biscotti chiusi ermeticamente. Vediamo adesso insieme come preparare i biscotti da inzuppo abruzzesi! ). Ingredienti: 1 uovo, 100 gr di zucchero, 100 gr di olio di riso o dell'olio di semi preferito, 150 gr di latte senza lattosio per chi è intollerante, 350 gr di farina 00, 100 gr di Frumina, 1 bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti (Ammoniaca per Dolci), Scorza di un limone, Zucchero granella. Preparazione: Per preparare i biscotti da inzuppo abruzzesi, in una ciotola aggiungete l’uovo, lo zucchero e mescolateli insieme con una forchetta. Aggiungete poi l’olio, il latte, la scorza del limone e continuare a mescolare. Versate adesso la farina 00, la Frumina Paneangeli, la bustina da 9 gr di Lievito Istantaneo per Biscotti Paneangeli (Ammoniaca per Dolci) e mescolate tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio. Otterrete un impasto appiccicoso e morbido. Con l’aiuto di 2 cucchiai date forma ai biscotti direttamente sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, con le mani inumidite di acqua date una forma tonda ai biscotti e aggiungete sulla superficie lo Zucchero granella Paneangeli. Portate i biscotti da inzuppo abruzzesi a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al vostro forno. Una volta cotti i biscotti inzupposi fateli raffreddare completamente all'aria e gustateli inzuppati nel latte caldo la mattina a colazione! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoito Amaretti, Amaretti morbidissimi (Internet/Eu) Ingredientes: 300 gramas de poudre d’amandes, 3 claras, 150 gramas de açucar, 1 colher de casca ralada de limao, 60 gramas de açucar de confeiteiro. Modo de Preparo: misturar em uma tigela a poudre d'amandes, o açucar, a casca ralada de limao e as claras. Cobrir a tigela com um filme plastico e deixar repousar coberto na geladeira por pelo menos 30 minutos - este é o segredo. Forrar uma placa de forno com papel de proteçao. Colocar açucar de confeiteiro em um bol, ir formando as pequenas bolinhas de massa e chacoalhar no açucar de confeiteiro e ir dispondo na forma deixando um espaço entre elas. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 - 20 minutos. Esperar esfriar completamente para retirar da forma porque sao muito frageis. Conservar os biscoitos fechados em uma caixinha de lata. (Receita Original Amaretti morbidissimi (Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi Amaretti morbidissimi, così buoni da sciogliersi letteralmente in bocca. Pochi ingredienti per una ricetta dal successo assicurato che conquisterà sicuramente la vostra famiglia. Ideali proprio da preparare ora che arrivano le feste e i dolci con le mandorle sono sempre molto graditi da tutti e sarà anche una deliziosa idea da regalare a parenti ed amici. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Amaretti morbidissimi). Amaretti morbidissimi Preparazione: 30 Minuti. Cottura: 15 Minuti. Difficoltà: Bassa. Porzioni: 30 Amaretti.). Ingredienti : 300 g Mandorle, 3 Albumi, 150 g Zucchero, 1 cucchiaino Scorza di limone (grattugiata), 60 g Zucchero a velo. Preparazione: Per preparare gli Amaretti potete utilizzare delle mandorle pelate o pelare delle mandorle. Io ho utilizzato delle mandorle non pelate: le ho tuffate in acqua bollente, le ho scolate dopo 1 minuto e lasciate raffreddare leggermente prima di pelarle. Lasciatele poi asciugare per bene all'aria. Frullate le mandorle pelate in un mixer o frullatore fino ad avere una sottile farina di mandorle. Mescolate in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e i 3 albumi. Mescolate per bene e trasferite il composto in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°. Trasferite in una ciotola lo zucchero a velo. Formate con l'impasto delle palline della grandezza di una noce e passatele poi nello zucchero a velo. Allineate man mano gli Amaretti morbidissimi su una teglia foderata con carta da forno e lasciateli poi cuocere nel forno caldo per 14-15 minuti. Lasciateli raffreddare per bene prima di trasferirli su un piatto da portata perché appena usciti dal forno sono molto fragili. ... e non dimenticare che Gli Amaretti si conservano morbidi e deliziosi per molti giorni chiusi in un contenitore di latta.). Facil de se fazer e com poucos ingredientes. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Bretons de Manteiga Salgada, Les sablés bretons de Nelly (Youtube Carnets de Julie/Eu) Ingredientes : 600 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de manteiga salgada amolecida (beurre mou demi-sel), 300 gramas de açucar, 3 gemas, 1 gema + leite para pincelar antes de levar ao forno. Modo de Preparo: Misturar a farinha e o açucar, fazer um buraco e colocar as gemas e a manteiga amolecida. Misturar com a mao até obter uma massa homogena, fazer uma bola. Abrir a massa com um rolo, cortar pequenos círculos. Colocar em uma placa de forno grande coberta com um papel de proteção, dispor as unidades e pincelar uma gema misturada com leite na superfície de cada um e levar a forno pré-aquecido à 200°C por 10 - 15 minutos. Receita Original Les sablés bretons de Nelly (Avis aux becs sucrés ! Ne cherchez plus pendant des heures, Nelly m'a confié sa recette des sablés bretons lors de l'émission "Biscuits à la carte". Les sablés bretons de Nelly Pour 4 personnes : Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 10 + 10 minutes. Temps de repos : 15 minutes .). Les sablés bretons de Nelly Ingrédients : 600 g de farine de blé (T 80 du Moulin de Kériolet), 300 g de sucre, 300 g de beurre mou demi-sel (de vache pie noire locale), 3 jaunes d'œufs, 1 jaune d'œuf pour la dorure (ou à défaut du lait). Mélangez la farine et le sucre sur le plan de travail et creusez un puits dans lequel vous incorporez 3 jaunes d’œufs et le beurre demi-sel ramolli. Mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule bien homogène. Coupez la pâte en 2 afin de réaliser 2 cuissons : galettes et palets. Pour les galettes : étalez la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur et découpez des biscuits à l'emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dorez-les avec du jaune d'œuf ou du lait et faites-les cuire à mi-hauteur pendant environ 10 minutes à 210°C. Pour les palets : étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. En guise d’emporte-pièce, utilisez un verre de 5-6 cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dorez-les, piquez-les avec une fourchette pour éviter que les gâteaux gonflent à la cuisson. Enfournez pour 15 minutes de cuisson environ à 210°C. Sortez les biscuits du four et laissez-les reposer une quinzaine de minutes avant dégustation. Conseil de Julie : J’utilise du beurre et du lait provenant de la race de vache bretonne « pie noir ». Si vous n’avez pas de beurre demi-sel, n’oubliez pas de rajouter une pincée de sel à votre préparation sinon vos sablés seront un peu fades. (Observaçoes Pessoais : Cortar as porçoes com um molde redondo ou com o fundo de um copo pequeno.). Fonte : Youtube Carnets de Julie./Eu
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Baunilha e Fécula da Benedetta, Biscotti alla vaniglia. Ricetta facile senza lattosio di Polvere di Riso (Youtube Benedetta/Eu Ingredientes: 2 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 saquinho de fermento em po para doces, 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batata, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Biscotti alla vaniglia. Ricetta facile senza lattosio di Polvere di Riso. (Biscotti alla vaniglia. Ricetta facile senza lattosio di Polvere di Riso.I biscotti alla vaniglia senza lattosio sono dei biscottoni di inzuppo, perfetti per la colazione, da immergere nel latte caldo…friabili e leggeri, possiamo conservarli in una scatola per biscotti chiusa ermeticamente, e resteranno come appena sfornati per almeno una settimana, grazie al lievito. Questi biscotti sono morbidissimi grazie alla Fecola di Patate , che insieme alla Vaniglia in bacca, rende i biscotti deliziosi e super profumati e piaceranno a tutti, grandi e bambini. In questa ricetta, ho utilizzato prodotti Senza Lattosio poiché sono intollerante al lattosio, ma sostituendo con prodotti “classici” otterremo comunque un ottimo risultato. I biscotti alla vaniglia sono perfetti anche come snack dolce spezza fame, sono gustosi, friabili e profumati. La preparazione di questi biscotti è semplicissima e si realizza con pochi e semplici ingredienti, senza matterello e passaggi elaborati… i Biscotti alla Vaniglia si preparano in pochi minuti! Curiosi di assaggiarli? E allora vediamo insieme passo passo come realizzarli.). Ingredienti: 2 uova, 200 gr zucchero, 120 gr burro senza lattosio, 1 bustina (16gr) di lievito, 250 gr farina 00 oppure 270 gr di farina di riso, 100 gr Fecola di patate, 1 Vaniglia in bacca. Preparazione: Per preparare i biscotti alla vaniglia, in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, i semi della Vaniglia in bacca e mescoliamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo adesso il burro senza lattosio morbido, a temperatura ambiente e mescoliamo con le fruste. Aggiungiamo la farina 00, la Fecola di Patate e la bustina lievito. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con una forchetta o con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi. Con le mani, inumidite con un pochino di acqua se necessario, perché l'impasto è molto morbido, formiamo delle palline di impasto e sistemiamo le palline, ben distanziate tra di loro sulla teglia da forno, coperta di carta forno. Portiamo i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, controlliamo i tempi di cottura perché possono variare in base al forno. Una volta cotti i biscotti alla vaniglia facciamoli raffreddare e poi riponiamoli in una scatola per biscotti chiusa ermeticamente. (Observaçoes Pessoais: Usar a batedeira para bater o açucar e os ovos e depois a manteiga. Depois adicionar os ingredientes mabualmente. A massa é meio mole mesmo. O segredo è umedecer as maos para fazer as pequenas bolinhas das porçoes. Colocar em forma de bolinhas - no cozimento elas achatam naturalmente - bem espaçadas umas das outras em uma placa de forno grande coberta com papel de proteção.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Laranja e Chocolate, Biscotti morbidi arancia e cioccolato Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 ovo inteiro, 110 gramas de açucar, 1 laranja (100 ml de suco coado e casca ralada), 30 gramas de acaco amaro van houten, ½ saquinho de fermento em po. Ingredientes para empanar: açucar refinado, açucar de confeiteiro. Receita Original Biscotti morbidi arancia e cioccolato (Biscotti morbidi arancia e cioccolato. Ieri sera finalmente ho terminato di addobbare il mio Albero di Natale e stamattina ho sistemato dietro ai vetri una meravigliosa rete luminosa. Ora la mia casa è pronta per le feste e allora posso dedicarmi a preparare biscotti. Quelli che voglio raccontarvi oggi sono dei meravigliosi ed irresistibili Biscotti morbidi arancia e cioccolato. Basta un morso per sentirsi in Paradiso! Poi cioccolato e arancia insieme ci stanno benissimo, quindi non vi resta che correre in cucina e mettere le mani in pasta per preparare i miei Biscotti morbidi arancia e cioccolato. Biscotti morbidi arancia e cioccolato Preparazione: 20 minuti + riposo di 30 Minuti. Cottura: 14 Minuti. Difficoltà: Bassa. Porzioni: Per circa 35 Biscotti.). Ingredienti Per i Biscotti: 300 g Farina, 100 g Burro (morbido), 1 Uova, 110 g Zucchero, 1 Arance (non trattata), 30 g Cacao amaro in polvere, mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi). Ingredienti Per decorare: 50 g Zucchero a velo, 50 g Zucchero. Preparazione : Lavate per bene l'arancia, grattugiate la scorza e spremetene il succo. per preparare i Biscotti vi serviranno 100 ml di succo d'arancia. Lasciate ammorbidire il burro a piccoli pezzetti fuori dal frigo. Unite lo zucchero e mescolate per bene con una forchetta fino a formare un composto soffice. Unite l'uovo e mescolate per bene. Unite ora la scorza e 100 ml di succo d'arancia. Mescolate per bene. Unite poca per volta la farina setacciata. Lasciatela assorbire per bene dal composto ed unite anche il lievito per dolci e il cacao amaro. Mescolate per bene. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l'impasto in frigo per 30 minuti, in questo modo sarà poi più semplice preparare i Biscotti. Preriscaldate il forno a 180°. Preparate due ciotoline con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Foderate una teglia con carta da forno. Con le mani formate delle palline dall'impasto e passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Sistematele man mano sulla teglia leggermente distanziate tra loro. Fate cuocere i Biscotti morbidi arancia e cioccolato nel forno caldo statico per circa 12-14 minuti, posizionando la teglia in basso. Saranno pronti quando sulla superficie si formeranno delle piccole crepe. Lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia. Varianti e Consigli: I Biscotti morbidi arancia e cioccolato si conservano per 5-6 giorni in una scatola di latta, anche se sono sicura che finiranno molto prima. Se l'impasto risulta troppo molle per formare i Biscotti aggiungi poca altra farina, dipende molto dalla grandezza delle uova che adoperi.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Fuba e Limao, Biscotti al limone con farina di mais Ingredientes: 180 gramas de fuba (farine de mais), 80 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro médio, 120 gramas de açucar, 1 limao, 60 ml de óleo de oliva, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Biscotti al limone con farina di mais (Biscotti al limone con farina di mais .Quando la giornata non va per il verso giusto il mio segreto è chiudermi nella mia cucina e fra uova, zucchero e farina ritrovare il sorriso e il buonumore. E la dolcezza aiuta sempre soprattutto se si presenta sotto forma di deliziosi e profumati Biscotti al limone con farina di mais. Leggeri e morbidissimi, ideali per colazione o per accompagnare una tazza di tè. Si sciolgono letteralmente in bocca e sono sicura che vi conquisteranno il cuore al primo morso. E per dei biscotti senza glutine vi basterà sostituire la farina 00 con farina di riso. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Biscotti al limone con farina di mais Biscotti al limone con farina di mais.Tempo di preparazione20 Minuti, Tempo di riposo30 Minuti, Tempo di cottura15 Minuti, PorzioniPer 32-35 biscotti, Metodo di cotturaForno.). Ingredienti: 180 gFarina di mais fioretto, 80 gFarina 00, 1Uova (medie), 120 gZucchero, 1limone (non trattato), 60 mlOlio extravergine d'oliva, 1/2 bustineLievito in polvere per dolci (8 grammi). Preparazione: Montate leggermente in una ciotola l'uovo intero con 80 grammi di zucchero. Aggiungete l'olio evo, il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescolate per bene e aggiungete anche poco per volta le due farine setacciate e il lievito per dolci. Mescolate fino ad avere un composto morbido ma ancora leggermente umido e appiccicoso. Coprite la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigo par 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180°. Riprendete l'impasto e formate con le mani delle palline. Potete farle più o meno grandi, come preferite, ma considerate che in forno lieviteranno. Passatele man mano nello zucchero semolato rimasto e sistematele man mano su una teglia foderata con carta da forno, posizionandole leggermente distanziate tra loro. Fate cuocere i Biscotti morbidi al limone nel forno caldo in modalità statico per circa 14-15 minuti. Quando li estraete dal forno lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto perché sono ancora morbidissimi. I Consigli : I Biscotti al limone si conservano morbidi anche per più giorni in un contenitore Per dei biscotti senza glutine sostituisci la farina 00 con farina di riso
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Laranja, Biscotti morbidi all’arancia Ingredientes: 280 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, 1 laranja, 110 gramas de açucar, ½ saquinho de fermento em po, açucar refinado e açucar de confeiteiro para empanar. Receita Original Biscotti morbidi all’arancia (Iniziano ad arrivare le arance sui banchi del mercato e io proprio non resisto e inizio a preparare tanti deliziosi e profumatissimi dolci con le arance. Proprio come questi meravigliosi Biscotti morbidi all'arancia che voglio raccontarvi oggi. Morbidissimi e deliziosi, pronti a conquistarvi il cuore al primo morso. Si preparano molto semplicemente e il loro meraviglioso profumo invaderà tutta la vostra casa. Pochi ingredienti e poco tempo per preparare dei soffici biscotti ideali per accompagnare una calda tazza di tè o semplicemente per coccolare i nostri cari con un momento di pura dolcezza. Andiamo subito a leggere la ricetta, vi stupirete della semplicità, ma ancor più del sapore meraviglioso, però attenti, creano dipendenza! Corriamo allora nella mia cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Biscotti morbidi all’arancia Biscotti morbidi all'arancia. DifficoltàBassa. Tempo di preparazione30 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura10 Minuti. Porzionicirca 35 biscotti.). Ingredienti Per i Biscotti : 280 gFarina, 100 gBurro, 1uova (medie), 1arancia (non trattata), 110 gZucchero, 1/2 bustineLievito in polvere per dolci (8 grammi). Ingredienti Per decorare : q.b.Zucchero a velo, q.b.Zucchero. Preparazione: Lavate per bene l'arancia. Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito a piccoli pezzetti con lo zucchero. Aggiungete poi l’uovo, la buccia grattugiata dell’arancia e il succo filtrato di mezza arancia. Mescolate e aggiungete la farina setacciata con la mezza bustina di lievito. L’impasto deve presentarsi morbido, ma non appiccicoso, altrimenti aggiungete poca farina. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigo per circa un’ora. Preriscaldate il forno a 180°. Riprendete l’impasto dal frigo e formate delle palline della grandezza di una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Sistematele man mano su una teglia rivestita con carta forno, leggermente distanziate tra loro. Fate cuocere i biscotti nel forno caldo per circa 10 minuti, finché i Biscotti morbidi all’arancia non si doreranno e si formeranno delle piccole crepe sulla superficie. Appena usciti dal forno sono ancora troppo morbidi, lasciateli raffreddare completamente prima di trasferirli su un vassoio. ... e non dimenticare che Usa sempre delle arance non trattate quando devi usare anche la buccia per preparare i dolci Conserva i Biscotti in un contenitore di latta e saranno morbidissimi per molti giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Laranja e Canela, Biscotti Arancia e Cannella senza Burro (Internet/Eu)Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 1 ovo inteiro, suco coado de 1 laranja, casca ralada de 2 laranjas, 2 colheres de café de canela em po, ½ saquinho de fermento em po. Receita Original Biscotti Arancia e Cannella senza Burro (Biscotti Arancia e Cannella senza Burro, biscotti morbidi super profumati e saporiti, moto semplici da realizzare vi basteranno 10 minuti e nessun attrezzo. Da brava siciliana adoro i piatti con le arance, sia dolci che salati. Ho finalmente ricevuto qualche arancia dal mio giardino, direttamente dalla Sicilia, arance profumate, succose e ovviamente senza nessun trattamento. Non potevo che approfittarne subito, in 10 minuti ho realizzato questi biscotti golosissimi, inebriando tutta casa dal forte profumo di arance e da quel pizzico di cannella che rende tutto ancora più buono e quasi coccoloso. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione10 Minuti.Tempo di cottura15 Minuti. Porzioni20 biscotti circa.). Ingredienti : 300 gFarina 00, 120 gZucchero, 100 gOlio di semi, 1Uovo, 1Succo d’arancia, 2Scorza d’arancia, 2 cucchiainiCannella in polvere, 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci. Strumenti: Spremiagrumi, Carta forno, Teglia. Preparazione: Per la realizzazione dei vostri Biscotti Arancia e Cannella senza Burro, ci vorranno davvero pochissimi passaggi e pochissimi minuti. Non dovrete attendere, non dovrete utilizzare mattarello o stampini. In una ciotola mettete prima la farina, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescolate. Aggiungete anche la scorza d’arancia e la cannella, l’uovo, l’olio e il succo di un’arancia. Impasta un po’ con le mani, quando gli ingredienti si saranno agglomerati, passate l’impasto sul piano e continuate a impastare fin quando non otterrete un impasto omogeneo, ben compatto e lucido. Come in foto. A questo punto, formate un filoncino del diametro che preferite e con delicatezza, altrimenti si sformano, tagliate dei dischetti con il coltello. Io poi volendo ottenere proprio dei biscotti rustici, li ho schiacciati un po’ con le mani. Mentre se voi vorreste ottenere una forma più precisa e netta, mettete il filoncino mezz’ora in frigorifero. Si rassoderà e taglierete i biscotti con più facilità con una forma più precisa. Adagiate i biscotti sulla carta da forno in teglia e infornate a 170°C per circa 15 minuti con forno statico. Quando i biscotti arancia e cannella senza burro saranno pronti, lasciateli raffreddare e se volete potete spolverarli con zucchero a velo e altra cannella. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Laranja e Gotas, Biscotti Arancia e Cioccolato Ingredientes: 2 gemas, 300 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de suco de laranja, casca ralada de laranja, 100 gramas de açucar, 90 ml de óleo de girassol, 50 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Biscotti Arancia e Cioccolato (Biscotti Arancia e Cioccolato senza burro nell'impasto, profumati e buonissimi! Che voglia che avevo l'altro giorno di biscotti, anche i miei figli era un po' che me li chiedevano, così, detto fatto, biscotti arancia e cioccolato per tutti! Un impasto per pasta frolla senza burro, profumata e delicata di sapore resa golosissima da tante gocce di cioccolato. Biscotti facili e veloci, si preparano senza stampini! Un magnifico profumo di arancia e cioccolato pervade tutta la cucina mentre sono in cottura nel forno, una volta cotti sono irresistibili e spariranno subito! Provali come dolce per la merenda o la colazione, sono buonissimi, e poi si sa, arancia e cioccolato connubio perfetto! Biscotti Arancia e Cioccolato Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 10 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: 20 Biscotti. Costo: Molto economico.). Ingredienti : 2 Tuorli, 300 g Farina 00, 2 cucchiai succo di arancia, 1 Scorza d'arancia (grattugiata), 100 g Zucchero, 50 g Gocce di cioccolato fondente, 90 ml Olio di semi. Preparazione : Per preparare i biscotti arancia e cioccolato iniziamo dalla pasta frolla, in una ciotola mettiamo la farina, pratichiamo un spazio al centro, quindi mettiamo zucchero, tuorli, olio, scorza e succo di arancia. Impastiamo il tutto fino ad avere un panetto di pasta frolla omogeneo, lo avvolgiamo nella pellicola alimentare e mettiamo a riposare in frigo per almeno una mezzora. Riprendiamo la pasta frolla, la allarghiamo con le mani come per darle la forma di una pizza, mettiamo sopra le gocce, e rimpastiamo velocemente la pasta fino ad avere le gocce bene amalgamate all'impasto. Dall'impasto arancia e gocce di cioccolato, ricaviamo tante palline della stessa grandezza, le schiacciamo un poco e le mettiamo tutte in una teglia con carta da forno. Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa una decina di minuti. Una volta cotti, li facciamo freddare e poi ce li gustiamo! Buonissimi! ... i consigli: Possiamo sostituire l'olio con il burro, in questa ricetta con 120 g di burro. Una volta cotti, i biscotti si mantengono chiusi in una scatola di latta o in sacchetto di plastica per alimenti, fino a 5 - 6 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Brigadeiro de Mascarpone, tartufini al cioccolato e mascarpone Ingredienti: 200 gramas de mascarpone, 3 colheres de cacao amaro van houten, 70 gramas de biscoitos, 1 colher de licor, 50 gramas de açucar de confeiteiro. Tartufini al cioccolato e mascarpone sono un must delle mie Feste e li definisco i dolcetti salva tutto! Sono perfetti se avete poco tempo a disposizione, poca voglia di pasticciare ma volete portare in tavola un dolce che piace a tutti. Sono incredibilmente buoni nella loro semplicità e velocità. Dei tartufini al cioccolato con biscotti, senza cottura, facili e a prova d'imbranato! Pochi ingredienti, bisogna solo mescolare, non si deve cuocere nulla, formare le palline e via in frigo. Io li adoro sulla tavola delle Feste Natalizie, sono perfetti per Capodanno, come dolcetti da buffet e dolce da portare se siete invitati per un pranzo o una cena. Se volete rendere il vostro vassoio di dolci variegato, preparate anche le mie palline al cocco e amarena posizionateli su di un bel piatto da portata e vedrete che finiranno in un lampo! Si sa che anche l'occhio vuole la sua parte, e questi dolcetti oltre ad essere belli da presentare sono una dipendenza!). Tartufini al cioccolato e mascarpone Ingredienti per circa 30 tartufini al cioccolato e mascarpone: 200 g di mascarpone, 3 cucchiai di cacao amaro, 70 g di biscotti, 1 cucchiaino di liquore ( quello che preferite), 50 g di zucchero a velo. Come preparare i tartufini al cioccolato e mascarpone: Tritare i biscotti, lasciandone una parte un po' più grossolana per sentirne la parte croccante. Usate delle gallette o biscotti frabili, è preferibile. In una ciotola aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo. Lavorate con le fruste a bassa velocità o con un cucchiaio. Unite i biscotti e il liquore, mescolare per bene e poi aggiungete i 3 cucchiai di cacao amaro. Dovrete ottenere un composto morbido ma malleabile in modo da poter formare le palline. Se necessario dovete aggiungere un po' di biscotti fino a raggiungere la giusta consistenza. Formate adesso le palline di medie dimensioni e passate ogni pallina nella granella di nocciole. Un'alternativa è lasciarli semplici e passarli solo nel cacao amaro. Fate riposare in frigorifero per circa un’ora. Estraetele dal frigorifero 5-10 minuti prima di servirle, si ammorbidiranno tanto da sciogliersi in bocca. Come conservare i tartufini al cioccolato e mascarpone: Conservateli sempre in frigo e consumateli entro massimo 3-4 giorni. Consigli e varianti : I tartufini sono buonissimi e versatili. Se avete della pasta di nocciola, aggiungetene un cucchiaino e saranno ancora più buoni. Potete ricoprire la superficie in base alle vostre preferenze oppure usare varie coperture come zucchero a velo, cioccolato, cacao amaro, granella di mandorle o cocco per averli variegati. Lo zucchero si può regolare in base alle vostre preferenze, se li gradite meno dolci potete tranquillamente diminuirne la dose, diversamente potete anche aumentarla.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito Savoiardi Siciliani 3 Ingredientes, Savoiardi Siciliani 3 ingredienti (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros médios/grandes em temperatura ambiente, 250 gramas de açucar, 250 gramas de farinha de trigo (peneirada), 1 saquinho de baunlha em po (facultativo – nao tem na receita mas eu coloco ou senao casca ralada de limao.). . Modo de Preparo: Todo feito na batedeira em poucos minutos. Numa tigela grande colocar os ovos em temperatura ambiente e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar então (eu coloco a baunilha em po) a farinha (eu coloco peneirada) aos poucos batendo com a batedeira. Usar a placa de forno de 35 cm x 35 cm forrada com um papel de proteção e deitar (4linhas e 3 colunas) as porções com a dose de uma colher de sopa cheia dando uma forma circular e distanciando as unidades umas das outras (porque elas crescem e se alargam bastante, apesar de não ter fermento nesta receita). Leve ao forno pré-aquecido à 180° por 10 – 14 minutos (eu deixo 14 minutos apesar da receita original colocar de 10 a 12 minutos). Os biscoitos devem ficar clarinhos, não devem dourar! Coloque em uma caixinha de metal dividindo as camadas com folha de papel absorvente. Rende 2 fornadas (trocar o papel de proteção da placa para cada fornada), aproximadamente uns 24 biscoitos redondos grandes e muito saborosos. Conservando fechados numa caixinha de metal eles se conservam por uns 10 dias! (Receita Original Savoiardi Siciliani 3 ingredienti (Savoiardi Siciliani 3 ingredienti. La ricetta dei biscotti tipici siciliani prepararti con soli 3 ingredienti, senza lievito e senza latte. I savoiardi siciliani assaggerete un pezzo della pasticceria siciliana. Tipici di tutto il territorio, hanno un nome diverso spostandosi: giammelle, nuvolette ma la ricetta è sempre la stessa, semplice e veloce. Questi biscotti sono ideali da inzuppare nel latte o nel caffè, ed hanno caratterizzato la mia infanzia: sempre in bella mostra in qualsiasi vetrina, dolci e golosi. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura10 Minuti. Porzionicirca 10-12 savoiardi. Solo 3 ingredienti per preparare questi deliziosi biscotti siciliani da inzuppo chiamati anche Nuvolette o Giammelle.). Ingredienti: 3uova (medie, a temperatura ambiente), 250 gzucchero, 250 gfarina 00. Strumenti : Ciotola, 2 Fruste elettrica, Teglia, Carta forno. Preparazione: In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova (a temperatura ambiente). Quando saranno spumose aggiungi lo zucchero e continua a montare. Otterrai una massa cremosa. A questo punto aggiungi poco alla volta la farina continuando a montare con le fruste elettriche. Ora rivesti una teglia grande con carta da forno. Prendi il composto con due cucchiai e mettilo sulla carta forno. Ne basterà un cucchiaio (di composto) e mezzo, due max. Dai una forma ovale (o allungata, come dei maxi savoiardi) ed inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti. Posizione centrale, modalità statica. Sforna e lascia raffreddare completamente, poi poi saranno pronti per essere mangiati. Conservazione: i savoiardi siciliani si conservano a lungo, anche fino a 10 giorni e si mantengono soffici se conservati in una scatola ermetica. Consigli: Non allargare troppo l’impasto sulla carta forno, perché in cottura tendono già ad allargarsi naturalmente. (Observaçoes Pessoais: Le faccio spesso ma aggiungo u' po' di scorza di limone e anche un po' di vanillina ma poca.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito na batedeira em poucos minutos e nao precisar modelar! A massa é mole mesmo e as porções são feitas deitando uma colher de sopa de massa na placa. Essa receita nao leva fermento e os biscoitos crescem se alragando! Rende uns 20 - 24 biscoitos redondos grandes (baixinhos e largos). Gostinho neutro de biscoito champangne. Ideal para o café da manha e lanchinhos. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito Shortbread scozzesi Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 5 gramas de sal. Receita Original Shortbread scozzesi (Shortbread scozzesi ovvero i biscotti più buoni del mondo… ve lo assicuro, sono favolosi, friabili e spessi al punto giusto, perfetti sia a colazione che a merenda ma anche con il caffè e ovviamente con il tè come un vero inglese. In Inghilterra vengono venduti in classiche scatole rosse scozzesi perché le loro origini sono scozzesi. Io non sono mai stata in Scozia ma prima o poi ci andrò, per adesso li mangio sempre quando vado a Londra con Simo, e Bb ovviamente e l’ultima volta che ci siamo stati volevo comprarne tantissime scatole ma poi alla fine siamo arrivati a pelo in aeroporto e non abbiamo avuto il tempo di fare spese quindi appena tornata ho pensato di provare a prepararli in casa io. Volete sapere come sono venuti e se sono riuscita ad avvicinarmi al gusto originale? Beh vi dico solo che avevo a casa un rappresentante di aspirapolveri (mannaggia devo cambiarlo perché mi si è rotto) e lo vedevo che li guardava incuriosito allora gliene ho offerto uno….non solo lui aveva origini scozzesi ed è rimasto stupito del sapore praticamente identico ma mi ha fatto i complimenti anche per la forma. Mangiandoli ovviamente ha sbriciolato sul pavimento ma per fortuna visto che mi stava facendo vedere come funzionava l’aspirapolvere poi ha anche aspirato. Ok la smetto di chiacchierare e vi do la ricetta, promesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 15 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: 15/18 Biscotti.). Ingredienti : 300 g Farina, 200 g Burro, 100 g Zucchero, 5 g Sale. Preparazione : Mettete il burro freddissimo di frigo e tagliato a pezzetti nel mixer insieme alla farina. Frullate per qualche minuto in modo da ottenere un composto sbricioloso. Trasferite il composto sul piano da lavoro e aggiungete zucchero e sale. Impastate energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per 1 ora circa. Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto, lavoratelo velocemente e stendetelo tra due fogli di carta forno. Stendete con il matterello fino ad arrivare a uno spessore di circa 1 centimetro e tagliate a rettangoli i biscotti. Bucherellate con uno stuzzicadenti in modo da farli più simili possibili agli originali e trasferiteli su carta forno. Cuocete gli shortbread in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa fino a che vedrete che inizieranno a diventare ambrati. Sfornate gli shortbread e fateli raffreddare totalmente. Altra Cottura: Potete variare come tagliare i biscotti e stendere tutta la frolla in un unico pezzo, bucherellarla con lo stuzzicadenti, cuocerla e poi tagliarla successivamente quando la toglierete dal forno, se sceglierete questa opzione cercate di tagliarli mentre sono ancora caldi. Varianti: Potete usare burro salato invece che burro semplice e sale dopo. Potete aggiungere un pizzico di bicarbonato. Se non riuscite ad impastare perfettamente potete aggiungere un cucchiaio di acqua fredda. Non fate cuocere eccessivamente gli shortbread altrimenti cambieranno di gusto. Conservazione: Gli shortbread si conservano friabili per 5 o 6 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarallini al Limoncello, Tarallini al Limoncello Ingredientes: 100 ml de limoncello, 100 ml de oleo de girassol, 100 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, açucar refinado para empanar (antes de levar ao forno). Receita Original Tarallini al Limoncello (Basta pochissimo per creare questi dolcetti friabili dal profumo irresistibile: i Tarallini al Limoncello. Dolcetti friabili dalla consistenza di Biscotti al limoncello Una rivisitazione delle ciambelle laziali al vino, la ricetta classica non prevede utilizzo di uova e burro, si preparano in pochi minuti e sono buonissimi anche come fine pasto degustandoli in accompagnamento a del buon limoncello! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico.Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura25 Minuti. Porzioni20.). Ingredienti Per circa 20 tarallini : 100 mlLimoncello, 100 mlOlio di semi di arachide, 100 gZucchero, 300 gFarina 00, q.b.Scorza di limone, 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci, q.b.Zucchero per la finitura. ¨Preparazione: Tarallini al limoncello : Versare olio, zucchero e limoncello in una ciotola capiente. Mescolare con una frusta fino a sciogliere lo zucchero. Unire anche la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Successivamente aggiungere la farina setacciata con il lievito gradualmente incorporandola sempre con una frusta a mano. Man mano il composto inizierà a compattarsi, quindi procedere impastando con le mani. Se serve aggiungere altra farina fino ad ottenere la giusta consistenza. Ho indicato circa 300 grammi ma potrebbe essere necessario 1 o due ciucchiai in più. Si deve ottenere un panetto liscio e compatto abbastanza elastico. Dividere in pezzetti, stringere la quantità necessaria in un pugno tra le dita per compattare l'impasto e lavorare su di un piano infarinato ottenendo dei filoncini di circa 10 - 15 cm di lunghezza. Chiuderli formando una ciambellina con buco ampio e passarli all'interno di un piatto contenente lo zucchero. N.B l'impasto potrebbe risultare sbricioloso, in tal caso lavorarlo un pochino con le mani e se serve aggiungere un pochino di olio. Posizionare i tarallini all'interno di una teglia rivestita con carta forno. Cuocere in forno statico per circa 15 -20 minuti a 180°. I tarallini dovranno risultare leggermente dorati ..a quel punto spengere il forno e lasciarli raffreddare prima di servirli.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Vasto para o Cha da Tarde, Biscotti da Tè (Benedetta/Eu) Ingredientes: 300 gramas de mantega em ponto pomada, 150 gramas de açucar de confeiteiro, 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, ½ saquinho de fermento em po para doces, essência de amande amère, 450 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para decorar: cerejas cristalizadas, chocolate em barra meio amargo. Receita Original Biscotti da Tè (Biscotti da Tè, ricetta facile per fare i classici pasticcini di frolla montata, proprio come in pasticceria. Li facciamo in due versioni, guarniti con le ciliegie candite e con il cioccolato.). Ingredienti: 300g di Burro ammorbidito, 150g di Zucchero a velo, 2 uova, 1 Pizzico di Sale, 1 Cucchiaino di Lievito per Dolci, 1 Fialetta di Essenza di Mandorla, 450g di Farina. Ingredienti per guarnire: Ciliegie candite, Cioccolato fondente fuso. Preparazione Prepariamo l’impasto: In una ciotola versiamo il burro ammorbidito e iniziamo a montare con uno sbattitore elettrico fino a che otteniamo un bel composto spumoso. Incorporiamo lo zucchero a velo un po’ alla volta sempre frullando, poi aggiungiamo due uova e riprendiamo a frullare per amalgamarle. Aggiungiamo un pizzico di sale, una fialetta di essenza di mandorla, un cucchiaino di lievito per dolci, ricominciamo a frullare e iniziamo a incorporare la farina poco per volta. Arrivati a metà della farina il composto è più resistente, spegniamo il frullatore e continuiamo a mescolare con un mestolo fino ad unire tutta la farina. Prepariamo i biscotti: Prendiamo una sac a poche con una punta a stella e la riempiamo con l’impasto. Ora dobbiamo dare forma ai biscotti da tè direttamente sulla teglia, questa operazione a volte è complicata perché la carta da forno tende a spostarsi. Per bloccare la carta da forno: con la sac a poche mettiamo una puntina di impasto al centro e ai quattro angoli della teglia, quindi ci poggiamo il foglio di carta forno che in questo modo si incolla! Ora possiamo procedere e facciamo una prima teglia con i biscotti rotondi, come delle roselline, al centro ci mettiamo le ciliegie candite. In un’altra teglia ne facciamo una parte come semplici bastoncini e altri a forma di ferro di cavallo. Mettiamo tutto in forno a 180 per 15- 20 minuti, alla fine devono essere belli dorati. Ora quelli con la ciliegia sono pronti, gli altri li completiamo con il cioccolato fondente sciolto, basta immergerli per metà e li rimettiamo nella teglia fino a che non si asciugano. Quando sono tutti pronti sistemiamo i nostri biscotti da tè in un bel vassoio e possiamo servire! Provateli anche voi e se questa ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! Fonte: Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Maça com Farinha de Arroz e Farinha de Castanhas da Benedetta, Biscotti Morbidi alle Mele (Yiutube Benedetta). Receita Original Biscotti Morbidi alle Mele (Ricetta facile dei Biscotti Morbidi alle Mele, senza glutine, senza lattosio e ideali per chi è allergico al nichel. La versione “senza” dei biscotti morbidi alle mele (dei biscottini morbidi e leggeri ricchi di mele), perfetti per merenda o colazione, da oggi anche nella versione per chi è celiaco o intollerante al glutine. Una ricetta veloce da realizzare, con un mix di farine senza glutine fai da te. Basteranno solo 30 minuti per gustare i biscotti alle mele e non è necessario nemmeno il mattarello per prepararli, basteranno due cucchiai per dare forma ai biscotti. Una volta pronti, conservate i biscotti in un contenitore ermetico, in modo che restino soffici e sempre buoni per giorni, come appena sfornati. La mia raccomandazione, se preparate questa ricetta per un amico o una persona cara celiaca, è di assicurarvi sempre di utilizzare ingredienti che riportino la corretta dicitura gluten free sulla confezione, rappresentata dalla spiga barrata. Vediamo adesso insieme come realizzare i biscotti morbidi alle mele senza glutine e senza latticini!). Ingredienti: 2 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di olio di riso o dell'olio di semi preferito, 170 gr di farina di riso, 100 gr di fecola, 50 gr di farina di castagne, 1 bustina di lievito per dolci (o 8 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato), 2 mele, Scorza di un limone, Zucchero a velo q.b. Preparazione: Iniziamo a preparare i biscotti morbidi alle mele senza glutine, per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero. Incorporiamo adesso l'olio di riso, la scorza del limone e mescoliamo con una forchetta fino a che non si saranno amalgamati bene tutti gli ingredienti. Aggiungiamo adesso la farina di riso, la fecola di patate, la farina di castagne e il lievito per dolci. Amalgamiamo tutti gli ingredienti aiutandoci con una forchetta. Tagliamo a fettine 2 mele, io ho utilizzato le mele gialle, aggiungiamole al composto e mescoliamo con un cucchiaio. Prepariamo una teglia rivestita con carta forno e diamo forma ai biscotti con due cucchiai, direttamente sulla teglia da forno rivestita di carta forno, senza preoccuparci di ottenere una forma regolare. Portiamo i biscotti morbidi alle mele a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Una volta cotti i biscotti per decorarli utilizziamo lo zucchero a velo e spolveriamo sui biscotti! (Observaçoes Pessoais: Salpicar açucar de confeiteiro peneirado depois de prontos.). Fonte: Youtube Benedetta.
Outra Receita Enroladinhos de Panetone, Cannoli di pandoro, ricette con pandoro Receita Original Cannoli di pandoro, ricette con pandoro (I cannoli di pandoro, l'idea super golosa per riciclare gli avanzi di pandoro. Con i cannoli di pandoro potrai utilizzare gli eventuali resti del pandoro, preparando un dolce goloso, cremoso, molto invitante. Ci sono tante idee per riciclare il pandoro, ma questa che mi è venuta in mente oggi pomeriggio la trovo davvero geniale perchè permette di utilizzare eventuali pezzi rimasti, anche non interi. L'ideale per chi si ritrova magari con sole un paio di fettine di pandoro. Bastano pochi ingredienti et voilà, i cannoli di pandoro saranno pronti. Freschi, cremosi, scommettiamo che vi ruberanno l'idea? ;) Preparate qualche foglio di carta stagnola e partite con la preparazione.). Cannoli di pandoro, ricetta per riciclare il pandoro Ingredienti per 5 cannoli: circa 4-5 fette di pandoro (anche non intere), 350 g di ricotta, 60 g di zucchero, scorza grattugiata di mezza arancia, 40 g di gocce di cioccolato, 5 ciliegie candite, qualche cucchiaio di pistacchi in granella, zucchero a velo per decorare. Cosa occorre: carta stagnola, stampo per biscotti rotondo di 11 cm di diametro. Preparazione: Prendi le fette e poggiale su carta da forno (se non hai delle fette intere, avvicina i pezzi sovrapponendo le estremità fra loro). Poi appiattiscile con un mattarello, fallo in modo che restino compatte. Con il coppapasta, ritaglia dei cerchi. e poggia ciascun cerchio su un pezzo di alluminio. A parte, mescola la ricotta con lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e le gocce di cioccolato. Versa un cucchiaio di crema di ricotta su ciascun cerchio di pandoro. Poi arrotola i cerchi facendo sovrapporre i lembi, come un cannolo,. Metti una ciliegia candita in uno dei due lati, e spolvera sull'altro poca granella di pistacchio. Arrotola il cannolo nell'alluminio, poi mettilo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Effettua la stessa operazione con ciascun cannolo. Passato il tempo di riposo, togli il cannolo dalla stagnola, spolvera con zucchero a velo e servi.
Outra Receita Biscoitos Florentins de Frutas Cristalizadas e Mel, Ma recette de florentins Receita Original Ma recette de florentins (Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min.). Ingredients Pour une douzaine de florentins: 75 g d’amandes effilées, 75 g de beurre, 75 g de miel, 75 g de sucre semoule, 150 g de fruits confits mélangés coupés en petits cubes, 100 g de chocolat noir. Ustensiles: 2 moules à muffins en silicone. La recette: Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans une casserole, faites chauffer sur un feu doux le sucre, le miel, le beurre et les fruits confits. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez les amandes effilées et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Tassez vos moules à muffins d’une cuillère à soupe de cette préparation. Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés. Laissez refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Au pinceau, badigeonnez un côté florentin avec le chocolat fondu. Retournez-les et laissez la face chocolatée se figer. Les florentins sont prêts, il n’y a plus qu’à les mettre en sachet ! (Observeçoes Pessoais : A massa desse biscoito é caramelizada na panela, depois se coloca em forminhas individuais e depois de frio e desenformado se passa o fundo em chocolate derretido.). Fonte: Youtube Laurent.
Outra Receita Cookies de Leite Condensado Modo de Preparo: Em uma vasilha acrescente 100 gramas de manteiga (em ponto de pomada cremosa) e acrescente três colheres de sopa de açúcar refinado. Misture bem os dois e acrescente meia lata de leite condensado. Acrescente 1 xícara e meia de farinha de trigo e 1 colher de café de bicarbonato de sódio. Misture bem com as mãos. Acrescente 150 gramas de gotas de chocolate ao leite (ou chocolate em barra picado) e misture bem. Leve à geladeira por 20 minutos. Faça bolinhas e asse em forno pré aquecido à 180º por 20 minutos, ou até dourar. Aproveite!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolinho de Chuva de Carnaval Frito para Rechear, Fritelle di Carnevalle Vuote da Farcire Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 250 ml de agua, 90 gramas de manteiga, 4 ovos inteiros médios, 1 pitada de sal, 1 pitada de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Fritelle di Carnevalle Vuote da Farcire. (Fritelle di Carnevalle Vuote da Farcire. Soffici, vuote, ideali da farcire. Queste frittelle di Carnevale sono una delizia unica! La ricetta è abbastanza semplice. Una sorta di bignè fritti buoni e spugnosi, fra i dolci più buoni di Carnevale. Portare a tavola queste golose frittelle di Carnevale sarà un vero successo, perchè son talmente buone che piacciono sia ai grandi che ai più piccini. Scegliete voi a farcitura. Potrete scegliere tra farciture dolci o salate, perchè queste frittelle sono neutre e si abbinano alla perfezione sia con farciture dolci che salate. DifficoltàBassa. CostoEconomico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di cottura15 Minuti. Metodo di cotturaFrittura.). Ingredienti : 150 gfarina 00, 250 gacqua, 90 gburro, 4uova medie, 1 pizzicosale, 1 pizzicozucchero. Preparazione : Metti l’acqua, lo zucchero ed il burro in un pentolino poi mettilo sul fuoco e porta ad ebollizione. Aggiungi la farina in una volta sola, e con un mestolo di legno inizia a girare facendola assorbire la farina all’acqua. Continua a girare fino a che non si formerà una palla che si staccherà facilmente dai bordi del pentolino. Metti l’impasto in una ciotola o nel cestello della planetaria. Sbatti con le fruste, aggiungi un uovo alla volta ed amalgama con le fruste. Aggiungi ciascun uovo solo quando il precedente è stato assorbito. Metti infine il pizzico di sale. Fai raffreddare l’impasto, poi mettilo in una sac a poche con un beccuccio rotondo dal foro grande e liscio. Ritaglia della carta da forno in quadrati di circa 6X6 cm e forma sopra a questi delle palline grandi quanto una noce o poco più, poi arrotonda la punta con la punta di un dito bagnato se vuoi delle belle frittelle tonde. Scalda l’olio e portalo alla temperatura di circa 170-180°C. Quando sarà caldo, immergi dentro le frittelle con tutta la carta forno, dopo qualche secondo tirala fuori con le pinze e lascia friggere le frittelle. Quando saranno ben dorate togli con una schiumarola e mettile a scolare su carta assorbente. Una volta fredda decidi come farcirli, con creme dolci o salate.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Arcobaleno di Carnevale, Torta Arcobaleno di Carnevale il Dolce senza burro con Cioccolato Ingredientes: 4 ovos separados, 200 gramas de açucar, 200 gramas de iogurte natural (2 potes), 50 ml de oleo de girassol, 220 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena, 50 gramas de gotas de chocolate meio amargo, 50 gramas de gotas de chocolate branco, confeitos coloridos para decorar. Receita Original Torta Arcobaleno di Carnevale il Dolce senza burro con Cioccolato (Torta Arcobaleno di Carnevale il Dolce senza burro con Cioccolato facile e a base di yogurt nell’ impasto, semplicissima e golosa, perfetta da fare per i bambini. Le occasioni , qualsiasi esse siano, se si festeggiano con un dolce e’ sempre meglio, magari se e’ anche sano e bello da vedere e’ ancora piu’ gradito. Oggi faremo la Torta Arcobaleno di Carnevale che e’ di una semplicita’ assoluta ed e’ perfetta per le occasioni divertenti, magari anche i compleanni perche’ basta aggiungere zuccherini colorati nell’ impasto ed e’ pronta. Ingredienti per la Torta Arcobaleno : 220 gfarina 00, 100 gamido di mais (maizena), 4uova, 200 gzucchero, 200 gyogurt greco, 50 mlolio di semi di girasole, 1 bustinalievito per dolci, 50 ggocce di cioccolato, 50 ggocce di cioccolato bianco, q.b.zuccherini colorati. Come fare la Torta Arcobaleno : Prendiamo le uova e dividiamole in tuorli e albumi, montiamo questi ultimi a neve ferma e mettiamoli da parte. Montiamo i tuorli con lo zucchero ed aggiungiamo poi lo yogurt e l’ olio poco per volta. Uniamo anche la farina, il lievito e l’ amido setacciati tra loro. Aggiungiamo gli albumi e mescoliamo delicatamente con una spatola dall’ alto verso il basso delicatamente. Uniamo le gocce di cioccolato e parte degli zuccherini colorati, mescoliamo ancora. Versiamo l’ impasto all’ interno di una teglia da 24 cm imburrata e sistemiamo sopra altri zuccherini colorati. Inforniamo poi a 180° statico per 45 minuti circa. Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare completamente poi mettiamola su un piatto da portata e serviamola. Consigli Varianti e Conservazione: Per questa torta se volete potete utilizzare vari tipi di zuccherini colorati magari aggiungere all’ impasto del colorante, in modo tale da avere un effetto piu’ decorativo. Una volta cotta conservatela da fredda in dispensa in un porta torta e rimarra’ perfetta sino a 3 – 4 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo da Befana com Frutas Cristalizadas, Ciambella della Befana Epifania torta dei Re Magi a modo mio Ingredientes: 3 ovos inteiros, 70 gramas de açucar, 190 ml de oleo de girassol, 140 ml de leite, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, amendoas inteiras picadas grosseiramente, frutas cristalizadas, amandes efilées para salpicar antes de levar ao forno. Receita Original Ciambella della Befana Epifania torta dei Re Magi a modo mio (Ciambella della Befana Epifania torta dei Re Magi a modo mio, ecco una versione molto casalinga, semplice con tutti gli ingredienti disponibili in dispensa. La torta per festeggiare la Befana dall’aspetto molto colorato, soffice con all’interno tante mandorle tritate. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.). Ingredienti : 300 gFarina 0, 3Uova, 190 mlOlio di semi, 140 mlLatte, 70 gZucchero, 1 cucchiainoBuccia di limone grattugiata, 1 confezioneLievito per dolci, 40 gMandorle tritate grossolanamente, q.b.Ciliegie candite, q.b.Mandorle. Strumenti : Frusta elettrica, Tortiera. Preparazione : In una ciotola montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la buccia del limone, le mandorle tritate, il latte, l’olio e amalgamare gli ingredienti. Infine unire la farina, il lievito e amalgamare tutto. Imburrare e infarinare una tortiera a ciambella di cm 25. Versare il composto e decorare la superficie con le ciliegie candite e le mandorle tagliate a lemelle sottili. Infornare a 180° per circa 30 minuti. Farla raffreddare, sformarla e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo. Ecco pronta la Ciambella della Befana Epifania Torta dei Re Magi a modo mio. Consigli della nonna: Aromatizzare la torta con il Limoncello quando viene servita!
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Berlingozzo Toscano di Carnevale com Oleo de Oliva, Berlingozzo di Carnevale Ingredientes para a massa: 2 ovos + 2 gemas, 150 gramas de açucar, 50 ml de óleo de oliva, casca ralada de 1 limao, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 50 gramas de açucar, 50 ml de suco de laranja, confeitos coloridos, granelas de açucar. Receita Original Berlingozzo di Carnevale -Berlingozzo di Carnevale un ciambellone toscano tipico del periodo di Carnevale. Un dolce antichissimo, pare si preparasse già nel 1400 in occasione del giovedì grasso, prende il nome da Berlinganaccio che, in gergo significava divertirsi e spassarsela a tavola. Il berlingozzo E’ preparato con ingredienti semplici, molto simili a quelli dei brigidini, altri dolci tipici toscani. Il berlingozzo è facilissimo da preparare, morbido e soffice, perfetto per la colazione o per la merenda e non contiene latte né burro quindi l’ideale anche per chi è intollerante ai latticini per di più ha sopra tutte le codette colorate che ai bambini piacciono tantissimo e soprattutto appena le vedi fanno subito Carnevale. Voi conoscevate il berlingozzo? Avete mai provato a prepararlo? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 gFarina 00, 150 gZucchero, 2Uova, 2Tuorli, 50 gOlio di oliva, 1Scorza di limone, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Ingredienti per la copertura: 50 gZucchero, succo di arancia, Codette colorate, Granella di zucchero. Strumenti : Teglia per ciambellone da 22 cm. Preparazione : Mettete le uova intere, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e montate con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a filo l’olio di oliva continuando a montare con le fruste, unite anche la scorza di limone grattugiata e mescolate. Setacciate la farina 00 e il lievito in polvere per dolci e uniteli al composto per il berlingozzo. Mescolate tutto l’impasto con una spatola fino a che sarà uniformemente amalgamato. Versate l’impasto per il berlingozzo in uno stampo da ciambellone da 22 cm circa ben oleato e livellate la superficie. Cuocete il berlingozzo in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che sarà cotto anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate il berlingozzo e fatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia. Preparate la copertura: Mettete in un pentolino lo zucchero, il succo di arancia e mescolate. Fate cuocere a fuoco basso per 5/8 minuti fino a che si formerà uno sciroppo. Spennellate la superficie del berlingozzo con lo sciroppo di arancia e decorate con le codette colorate e la granella di zucchero. Varianti: Il berlingozzo è senza burro e senza latte quindi perfetto anche per gli intolleranti. Se volete potete anche utilizzare anche altri tipi di decorazione colorata per il vostro berlingozzo. Il berlingozzo di Carnevale si conserva morbido chiuso da pellicola trasparente per circa 2 giorni.
Outra Receita Bolo Berlingozzo di Carnevale, Berlingozzo di Carnevale Receita Original Berlingozzo di Carnevale (Berlingozzo di Carnevale un ciambellone toscano tipico del periodo di Carnevale. Un dolce antichissimo, pare si preparasse già nel 1400 in occasione del giovedì grasso, prende il nome da Berlinganaccio che, in gergo significava divertirsi e spassarsela a tavola. Il berlingozzo E’ preparato con ingredienti semplici, molto simili a quelli dei brigidini, altri dolci tipici toscani. Il berlingozzo è facilissimo da preparare, morbido e soffice, perfetto per la colazione o per la merenda e non contiene latte né burro quindi l’ideale anche per chi è intollerante ai latticini per di più ha sopra tutte le codette colorate che ai bambini piacciono tantissimo e soprattutto appena le vedi fanno subito Carnevale. Voi conoscevate il berlingozzo? Avete mai provato a prepararlo? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 gFarina 00, 150 gZucchero, 2Uova, 2Tuorli, 50 gOlio di oliva, 1Scorza di limone, 1 bustinaLievito in polvere per dolci. Ingredienti per la copertura: 50 gZucchero, succo di arancia, Codette colorate, Granella di zucchero. Strumenti : Teglia per ciambellone da 22 cm. Preparazione : Mettete le uova intere, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e montate con le fruste elettriche per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a filo l’olio di oliva continuando a montare con le fruste, unite anche la scorza di limone grattugiata e mescolate. Setacciate la farina 00 e il lievito in polvere per dolci e uniteli al composto per il berlingozzo. Mescolate tutto l’impasto con una spatola fino a che sarà uniformemente amalgamato. Versate l’impasto per il berlingozzo in uno stampo da ciambellone da 22 cm circa ben oleato e livellate la superficie. Cuocete il berlingozzo in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che sarà cotto anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate il berlingozzo e fatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia. Preparate la copertura: Mettete in un pentolino lo zucchero, il succo di arancia e mescolate. Fate cuocere a fuoco basso per 5/8 minuti fino a che si formerà uno sciroppo. Spennellate la superficie del berlingozzo con lo sciroppo di arancia e decorate con le codette colorate e la granella di zucchero. Varianti : Il berlingozzo è senza burro e senza latte quindi perfetto anche per gli intolleranti. Se volete potete anche utilizzare anche altri tipi di decorazione colorata per il vostro berlingozzo. Il berlingozzo di Carnevale si conserva morbido chiuso da pellicola trasparente per circa 2 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor de Laranja e Chocolate Abbraccio, Ciambella Abbraccio All’Arancia e cioccolato Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 150 ml de creme de leite, 100 ml de leite (+2 colheres), 100 gramas de manteiga amolecida, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 30 gramas de cacao amaro van houten (para a parte escura), casca ralada e suco coado de 1 laranja, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella Abbraccio All’Arancia e cioccolato, (Oggi una golosa coccola dolce come ricetta del giorno, prepariamo insieme la soffice, profumata e deliziosa Ciambella Abbraccio All’Arancia e cioccolato, un connubio unico e speciale, perfetto per la stagione del momento, due ingredienti che insieme sposano benissimo, in questa ciambella dal doppio impasto, quello al cacao e quello bianco, che si vanno ad unire come in un abbraccio. Una torta all'arancio e cioccolato facile e veloce da preparare per la merenda e la colazione e rimane morbidissima per più giorni. Te la gusti in compagnia della tua famiglia insieme ad una bella tazza di te o cioccolata calda, vedrai che successo, a casa se la divoreranno! E' non solo buona ma anche bella da portare a tavola, una torta bigusto con impasto alla panna, latte e cacao, profumato all'arancia. Una bel dolce casalingo questo ciambellone con impasto al cacao e arancia, non ti dico che meraviglioso profumo che emanava in cottura! Se vuoi preparare anche tu questo dolce soffice e goloso, seguimi nella ricetta che la ciambella abbraccio al gusto arancia e cioccolato ci aspetta! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura35 Minuti. Porzionistampo ciambella 25 cm.). Ingredienti per la torta abbraccio sono: 4uova (se grandi mettine 3), 200 gzucchero, 150 mlpanna, 100 mllatte (più due cucchiai), 100 gburro (fuso), 320 gfarina 00, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 30 gcacao amaro in polvere, 1scorza d'arancia (grattugiata), 1succo d'arancia. Preparazione : Metti uova e zucchero in una ciotola, inizia a lavorare con le fruste elettriche fino ad avere un bel composto gonfio e spumoso. Mentre lavori con le fruste versa a filo la panna, poi il latte e per ultimo il burro fuso. Aggiungi anche la scorza di arancio grattugiata e il succo di arancio. Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescola per bene per avere un impasto liscio senza grumi. Dividi l'impasto in due parti mettendone la metà in un'altra ciotola. Aggiungi ad una metà i due cucchiai di latte o se vuoi due cucchiai di succo di arancia ed il cacao setacciato. Mescola per bene, devi avere anche qui l'impasto liscio senza grumi. Prendi uno stampo per ciambella, imburra ed infarina l'interno, versa l'impasto bianco in una metà dello stampo e l'impasto al cacao nell'altra metà. Livella per bene i due impasti che si vanno ad unire alle due estremità e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Una volta cotta la ciambella abbraccio, vale la priva stecchino, lasciala freddare nel suo stampo. Una volta freddata servila e gustala a piacere se vuoi con dello zucchero a velo sopra... i consigli: In questa golosa ciambella puoi sostituire il burro con l'olio, il succo di arancia con del liquore all'arancia. Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell'impasto al cacao per renderlo ancora più goloso. La torta, una volta fatta si conserva fino a 5 giorni, coprila con una campana per dolci o avvolgila in pellicola per alimenti.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Caprese da Benedetta com Amendoas e Rhum, Torta Caprese senza glutine (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 6 ovos separados, 1 pitada de sal, 250 gramas de açucar, 60 gramas de cacao amaro van houten, 250 gramas de manteiga amolecida, 1 dose de rhum, fermento em po para doces, 250 gramas de poudre d’amandes, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Todo feito com a batedeira. Separar as gemas das claras e bater as claras com 1 pitada de sal em neve bem firme. Reservar. Numa tigela bater as gemas e o açucar até esbranquiçar. Adicionar o cacao em po, bater, adicionar a manteiga amolecida, bater, adicionar o rhum, bater, colocar o fermento, bater. Adicionar então a poudre d’amandes e bater. Colocar manualmente por ultimo as claras em neve, incorporar e colocar em uma forma redonda grande de 26 cm untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Deixar esfriar para desenformar (soltando bem as bordas e o fundo para nao quebrar.). Depois de frio e desenformado cole com agua pétadas de amêndoas desenhando florzinhas, salpique açucar de confeiteiro peneirado, retire as pétalas e sirva! (Observaçoes Pessoais: esse bolo nao vai farinha, apenas poudre d'amnades. Eu uso um saquinho de 200 gramas de poudre d'amandes. Eu uso 1 saquinho de baunilha em po em vez de rhum e bato juntamente com o açucar.). (Receita Original torta caprese senza glutine La torta caprese senza glutine è un dolce tipico della Campania, a base di cioccolato e mandorle. La sua particolarità è che non contiene farina nell’impasto e per questo risulta molto morbida. Per lo stesso motivo, questa torta deliziosa è perfetta per chi è intollerante al glutine. (Per infarinare la tortiera facciamo attenzione ad usare amido di mais al posto della farina).). Ingredienti: 6 uova, 1 pizzico di sale, 250g di Zucchero, 60g di cacao amaro, 250g di burro sciolto, 1 bicchierino di rum, 250g di Mandorle, ½ bustina di lievito per dolci (8g). Preparazione: Prendiamo le mandorle già pelate e le sminuzziamo con un frullatore. Teniamole da parte. In due grandi ciotole separiamo gli albumi e i tuorli di 6 uova. Lavoriamo gli albumi aggiungendo un pizzico di sale, e montiamo a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Ora prendiamo la ciotola con i tuorli e frulliamo aggiungendo lo zucchero, fino a che il composto è chiaro e spumoso. Continuiamo a frullare mentre aggiungiamo il cacao amaro, poi il burro sciolto e un bicchierino di rum, infine mezza bustina di lievito. Ora possiamo unire le mandorle tritate e mescolare con un cucchiaio. Aggiungiamo poco per volta gli albumi montati a neve e li incorporiamo all’impasto mescolando delicatamente con un cucchiaio. Prendiamo una tortiera e la ungiamo d’olio, quindi infariniamo con amido di mais. Ora versiamo l’impasto nella tortiera e inforniamo a 180°c e lasciamo cuocere per circa 40 Minuti (io uso il forno statico). Una volta raffreddata la torta possiamo toglierla dalla tortiera e sistemare sul vassoio. La torta caprese prevede una semplice decorazione con zucchero a velo. Per creare dei fiorellini sulla superficie possiamo usare le mandorle, bagnarle in acqua e sistemarle per dare forma ai fiori. Spolveriamo di zucchero a velo, quindi togliamo le mandorle che lasceranno la forma sulla superficie. E’ arrivato il momento dell’assaggio! La parte esterna risulta leggermente croccante, mentre il cuore della torta è umido e morbido, perfetto abbinamento con la croccantezza delle mandorle! Questa torta cioccolato e mandorle è davvero unica! Provate anche voi la torta caprese!). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira em poucos minutos. Experimente colocar o rhum para dar um toque especial ao seu bolo.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Rende 1 bolo redondo grande, baixo e bonito. (Deixar esfriar para desenformar, soltando bem as bordas e o fundo para nao quebrar.). Muito delicado e bem saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Chiffon Cake Bicolor, Chiffon Cake o Fluffosa Bicolore al cacao (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 5 ovos grandes separados, 250 gramas de açucar, 250 gramas de farinha de trigo, 150 ml de óleo de girassol, 170 ml de leite, 1 saquinho de baunilha em po, fermento e po para doces, 1 pitada de sal, 30 gramas de cacao amaro van houten (para a parte escura), açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Separar as claras das gemas e bater as claras em neve firme com 1 pitadinha de sal. Reservar. Em uma tigela grande bater as gemas, o açucar e a baunilha em po com a batedeira uns 3 minutos até esbranquiçar. Adicionar o oleo e o leite previamente misturados a fio, batendo com a batedeira. Adicionar a farinha e o fermento previamente misturados batendo na batedeira. Incorporar manualmente e delicadamente as claras. Dividir a massa em 2 porçoes, adicionando o cacao em uma das partes. (Eu coloco 2/3 de massa clara na forma e tempero o restante 1/3 da massa com cacao amaro van houten peneirado e deito por cima da massa clara deixando espaços claros.). Usar uma forma redonda de aluminio especial para panetone (ou tefal) de 24 cm de diâmetro e alta (19 cm) sem furo central sem untar (nao colocar nem óleo e nem farinha! Esse é o segredo!). Colocar sempre primeiramente a massa clara por baixo e deitar por cima a massa escura deixando espaços claros. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 - 60 minutos. Quando retirar do forno não desenforme e deixe a forma virada de cabeça para baixo sobre uma grelha por 1 hora ou mais até esfriar completamente e so então desenforme com cuidado soltando as laterais e o fundo e salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original Chiffon cake o fluffosa bicolore al cacao (Chiffon cake o fluffosa bicolore al cacao. Chiffon cake o fluffosa bicolore al cacao, senza cremor tartaro... Possiamo chiamarla chiffon cake all'americana, possiamo chiamarla fluffosa, ma per me me non è altro che un mega ciambellone alto e sofficissimo da gustare con tutta la famiglia... Ideale per la colazione o la merenda, la sua sofficicità vi farà innamorare al primo assaggio e realizzarla vi assicuro è davvero super facile! Sapete quale è il trucchetto? Non serve cremor tartaro o particolari magie, ma solo montare i tuorli e soprattutto montare gli albumi a neve ben ferma, incorporandoli all'impasto delicatamente... Ma siete pronti? Andiamo in cucina, lo prepareremo insieme e vedrete che bontà!). Ingredienti : 250Farina 00, 250 gZucchero, 5Uova grandi, 150 gOlio di semi di girasole, 170 gLatte, 30 gCacao amaro in polvere, 1 bustinaVanillina, 1 bustinaLievito chimico in polvere, 1 pizzicoSale, q.b.Zucchero a velo. Strumenti : Stampo per chiffon cake da 22 cm. Planetaria o sbattitore elettrico. Preparazione : Pesate tutti gli ingredienti. Separate gli albumi dai tuorli e metteteli da parte. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, ma non servono le fruste. Aggiungete poco per volta l’olio e incorporatelo. Unite il latte e poi poco per volta la farina. Cominciate a montare gli albumi a neve fermissima. Aggiungete all'impasto la vanillina e il lievito, quindi poco per volta aggiungete gli albumi facendo attenzione a non smontare il composto. Quando avrete fatto, dividetelo in due parti più o meno uguali e aggiungete il cacao ad una di queste, incorporandolo con movimenti delicati. Versate nello stampo per chiffon cake (senza imburrarlo), il composto bianco, poi versatevi sopra quello scuro. Cuocete a 170°C per 50-55 minuti, ma fate la prova stecchino prima di sfornare. Quando la torta sarà cotta, sfornate e mettete subito a testa in giù. Lasciate a testa in giù per 45-60 minuti, quindi con l’aiuto di un coltello sformate, ma potrebbe staccarsi dallo stampo anche da sola a causa del vapore interno che ne ammorbidirà la superficie. Cospargete di zucchero a velo e servite.). (Observaçoes Pessoais: usar ovos bem grandes. Como os meus eram muito pequenos, tive que usar 7 ovos pequenininhos na receita. Salpique abundante açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar depois de frio e desenformado, nao desaparece no dia seguinte! A parte escura afunda e fica concentrada no fundo, ele nao fica muito mesclado e a parte de chocolate é menos macia que a parte clara. Sugestoes: em vez de chocolate voce pode colorir a outra parte com sirop de menta para obter bicolor verde ou com granadine para obter bicolor vermelho.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo grande, bonito e bem alto mesmo quase como um panetone, gostinho neutro, macio e saboroso com a surpresa de ser bicolor. Uma delicia. Receba muitos elogios e surpreenda os seus convidados. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Chiffon Cake de Laranja, Chiffon Cake all’arancia Ingredietes: 6 ovos separados, 1 pitada de sal, 300 gramas de açucar, 100 ml de agua, 100 ml de suco de laranja coado, casca ralada de 1 laranja, 1 saquinho de baunilha em po, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original chiffon cake all'arancia (Ieri avevo tanto voglia di un dolcino e così nel pomeriggio è venuta fuori questa profumata e sofficissima chiffon cake all'arancia. Ho unito al sapore unico ed alla morbidezza incredibile di questa torta, il profumo inebriante dell'arancia ed avendo messo anche il succo ad ogni morso si sente anche il sapore di questo agrume che io amo tantissimo. Facilissima da fare, è uno dei dolci che vi consiglio di provare se ancora non lo avete fatto, senza burro nell'impasto, quindi anche un dolce leggero. SI cuoce nel suo apposito stampo per ciambelle americane, quello per intenderci alto e di alluminio. Si trova facilmente in molti negozi per casalinghi, se no lo trovate facilmente sul web a prezzi ottimi. Non si imburra all'interno questo stampo, l'impasto andrà versato senza dover prima imburrare ed infarinare. Importatissimo l'utilizzo in questo dolce del cremor tartaro, un lievito naturale che in questa ricetta ha la funzione di mantenere stabile la montatura degli albumi, lo trovate nei supermercati nel reparto dei lieviti in polvere. Il suo utilizzo è fondamentale per la corretta riuscita del dolce, certo senza non è che non vi viene il ciambellone, ma non verrà come deve venire. Ma ora ricetta per la chiffon cake all'arancia a noi!). chiffon cake all'arancia Ingredienti: 6 uova a temperatura ambiente, 300 g di zucchero, 300 g di farina tipo 00, 100 ml di acqua, 100 ml di succo di arancia, 120 ml di olio di semi, la buccia grattugiata di un'arancia, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 pizzico di sale, 1 bustina di cremor tartaro. Procedimento: Per prima cosa dividiamo le uova in albumi e tuorli. Mettiamo questi ultimi in una ciotola con l'olio, l'acqua, la buccia grattugiata dell'arancia ed il suo succo e con una frusta a mano lavoriamo questi liquidi fino ad avere un composto ben amalgamato. Montiamo a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura aggiungiamo il cremor tartato (il cremor tartaro è un lievito naturale, si trova in quasi tutti i supermercati nel reparto delle farine e lieviti per dolci. In questo caso ha la funzione di rendere più resistente la montatura degli albumi.) Uniamo in un'altra ciotola le polveri, quindi la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Versiamo le polveri nella ciotola dei liquidi, girando sempre con una frusta e cercando di non formare grumi. Con una spatola incorporiamo a questo composto gli albumi montati a neve ferma, per non smontarli procediamo con movimenti leggeri dall'alto verso il basso. Versiamo l'impasto ottenuto nello stampo per ciambelle americane senza imburrarlo ed infarinarlo all'interno. Inforniamo il tutto in forno statico preriscaldato a 160°, sul ripiano più basso del forno, per circa 50 minuti. Una volta cotta la nostra chiffon cake all'arancia, giriamo lo stampo a testa in giù, aspettiamo che la torta si freddi e si stacchi da sola dalle pareti dello stampo. Serviamo la nostra chiffon cake all'arancia con un poco di zucchero a velo e qualche fetta di arancia, sentirete che bontà, si scioglie in bocca e non vi dico il profumo!
Outra Receita Bolo de Laranja, Torta 12 cucchiai all’arancia (Le torte al cucchiaio, come la Torta 12 cucchiai all’arancia, son le più semplici da preparare. Basta seguire la stessa quantità di cucchiai degli ingredienti ed il gioco è fatto. Una regola che permette di mantenere le giuste proporzioni e di sfornare una torta soffice soffice anche se senza burro. Oggi vi presento la versione all’arancia, con succo spremuto da arance fresche. Una torta che, sentirete quando l’assaggerete, è sofficissima e profuma d’arancia.). Ingredienti: 12 cucchiaifarina 00, 12 cucchiaisucco spremuto d’arancia fresca (1 arancia), 12 cucchiaizucchero, 12 cucchiaiolio di semi di arachidi, 3uova medie, 1scorza di arancia grattugiata, 1 bustinalievito per dolci, q.b.zuccherro a velo (per decorare), 1 pizzicosale. Strumenti : Ciotola, Frusta elettrica, Teglia 20-22 cm diametro. Preparazione : Accendi il forno a 180°C prima della preparazione della torta, così sarà caldo a temperatura nel momento di infornare. Metti in una ciotola le uova e montale per un paio di minuti con le fruste elettriche. Quando saranno gonfie, aggiungi 12 cucchiai di zucchero e continua a montare per circa 5 minuti, finchè il composto non diventerà chiaro e spumoso. Ora aggiungi i 12 cucchiai di olio di semi e 12 di succo d’arancia spremuto (filtrato con un colino) e monta ancora con le fruste. Aggiungi adesso 12 cucchiai pieni di farina ed il lievito, poi la scorza grattugiata dell’arancia ed un pizzico di sale. Usa ancora le fruste per amalgamare ed ottenere un composto liscio, chiaro e spumoso. Imburra/infarina o rivesti con carta da forno uno stampo a cerniera da 20-22 cm di diametro. Versa il composto ed inforna a 180°C per 40-45 minuti, posizione centrale modalità statica. Se dopo 30 minuti la torta dovesse scurirsi troppo apri il forno e metti sopra la torta un foglio di carta da forno. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Poi, una volta completamente fredda, decora con zucchero a velo e servi. Un consiglio: usa lo stesso cucchiaio per tutti gli ingredienti e cerca di prendere sempre la stessa quantità di ingrediente, ad ogni cucchiaiata. Vuoi una nota dolce in più aggiungi al composto gocce di cioccolato fondente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo da Suocera com Creme de Leite e Fécula, Torta della suocera da Ucchia, Torta della suocera Ingredientes: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 120 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta della suocera (Torta della suocera una torta davvero ipersofficissima, facile e veloce da preparare (e come ti sbagli) e poi è buonissima e sembra una nuvola. Onestamente non ho idea del perché si chiami torta della suocera…forse perché la suocera di chi l’ha inventata si è presentata alla porta con la voglia di dolce? Oppure perché è veloce come speri che siano le visite della suocera quando viene a trovarti. Nel mio caso è la torta della suocera perché la mia (di suocera) se ne è mangiata mezza!!! Beh comunque a parte gli scherzi, sono anni che volevo fare questa torta, mi attirava tantissimo il nome e anche la consistenza così ho cercato la versione che mi convinceva di più e ho preso quella di Uccia. L’ho provata e devo dire che è davvero favolosa, morbidissima, molto facile da preparare e il bello è che non viene super bombata come le torte che trovi in giro ma rimane abbastanza piatta. Volete provare anche voi la torta della suocera? Leggete la mia ricetta e iniziate subito dai, ci vogliono pochi minuti per infornare. E ora…n Beh, allacciate il grembiule…! Porzioni: una teglia da 22 cm.). Ingredienti : 3 Uova, 120 g Zucchero, 200 ml Panna fresca liquida, 120 g Farina 00, 60 g Fecola di patate,1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Continuando a montare con le fruste elettriche aggiungete la panna fresca liquida. Quando avrete unito tutta la panna unite anche la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolate ancora se volete con le fruste elettriche. Quando tutto il composto per la torta della suocera sarà totalmente amalgamato e senza grumi versatelo in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta della suocera in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45/50 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino, se uscirà asciutto la torta sarà cotta, sfornate la torta della suocera e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate tutta la torta della suocera con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la fecola con altrettanta farina. Potete sostituire la panna fresca liquida vaccina con quella vegetale.Se la torta dovesse colorire troppo ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti. Conservazione: La torta della suocera si conserva coperta da pellicola trasparente per due giorni.
Outra Receita Mesma Receita Bolo de Creme de Leite e Fécula Torta della Suocera Allacciate e Uccia, Torta della suocera una torta davvero ipersofficissima, facile e veloce da preparare (e come ti sbagli) e poi è buonissima e sembra una nuvola. Onestamente non ho idea del perché si chiami torta della suocera…forse perché la suocera di chi l’ha inventata si è presentata alla porta con la voglia di dolce? Oppure perché è veloce come speri che siano le visite della suocera quando viene a trovarti. Nel mio caso è la torta della suocera perché la mia (di suocera) se ne è mangiata mezza!!! Beh comunque a parte gli scherzi, sono anni che volevo fare questa torta, mi attirava tantissimo il nome e anche la consistenza così ho cercato la versione che mi convinceva di più e ho preso quella di Uccia. L’ho provata e devo dire che è davvero favolosa, morbidissima, molto facile da preparare e il bello è che non viene super bombata come le torte che trovi in giro ma rimane abbastanza piatta. Volete provare anche voi la torta della suocera? Leggete la mia ricetta e iniziate subito dai, ci vogliono pochi minuti per infornare. E ora… Beh, allacciate il grembiule…Porzioni: una teglia da 22 cm.). Ingredienti : 3 Uova, 120 g Zucchero, 200 ml Panna fresca liquida, 120 g Farina 00, 60 g Fecola di patate, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Continuando a montare con le fruste elettriche aggiungete la panna fresca liquida. Quando avrete unito tutta la panna unite anche la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolate ancora se volete con le fruste elettriche. Quando tutto il composto per la torta della suocera sarà totalmente amalgamato e senza grumi versatelo in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta della suocera in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45/50 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino, se uscirà asciutto la torta sarà cotta sfornate la torta della suocera e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate tutta la torta della suocera con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la fecola con altrettanta farina. Potete sostituire la panna fresca liquida vaccina con quella vegetale. Se la torta dovesse colorire troppo ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti. Conservazione La torta della suocera si conserva coperta da pellicola trasparente per due giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Invertido de Abacaxi com Iogurte do Cyril, Gâteau renversé à l’ananas (Youtube Cyril T6) Ingredientes para o caramelo: 90 gramas de açucar + 2 colheres de sopa de agua, fatias de abacaxi. Ingredientes para a massa: 120 gramas de iogurte naural (1 pote), 240 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 50 ml de óleo de girassol, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Gâteau renversé à l’ananas (Gâteau renversé à l’ananas Ingredients : 1 ananas Victoria coupé en tranches, 90g de sucre, 2 cuil. à soupe d’eau, 120g de yaourt nature, 240g de sucre, 3 œufs, 50g d’huile de tournesol, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique. Les ustensiles : 1 poêle + 1 spatule + 1 saladier + 1 fouet + 1 maryse, 1 moule à manquer + 1 grille + 1 feuille de papier sulfurisé.Préparation20 min. Cuisson25 min .). Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, versez le sucre avec l’eau et faites un caramel blond. Ajoutez les tranches d’ananas, faites-les colorer légèrement. Retirez-les de la cuisson et déposez-les dans un moule à manquer avec le caramel. Dans un saladier, versez le yaourt, le sucre, ajoutez les œufs, l’huile et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau. Versez l’appareil sur les ananas. Enfournez 30 minutes. Au terme de la cuisson, démoulez délicatement le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une grille. Astuces : Pour cette recette de Gâteau renversé à l’ananas, vous pouvez compter 25 min de préparation. (Observaçoes Pessoais : quanto à massa do bolo, adicionar manualmente com um fouet misturando a cada adiçaon colocar o oelo por ultimo. Para o caramelo basta misturar a agua e ao açucar numa panela e não mexer, até dourar.). Fonte : Youtube Cyril T6/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Arroz Cru e Parmesao, Bolo de arroz fácil e saboroso Ingredientes: 2 copos de arroz lavado, 2 copos de leite, 3 ovos inteiros, 1/2 copo de óleo, 2 copos de açúcar, 1 colher sopa fermento em pó, 1 pacote de queijo ralado. Modo de preparo: Deixe o arroz de molho por cerca de 30 minutos. Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forno pré aquecido.
Outra Receita Bolo de Arroz Cru (fácil de fazer não leva farinha de trigo) Ingredientes: 4 ovos, 2 xicara de arroz cru, 1/2 xicara de açucar, 1 xicara de leite, 1 xicara de óleo, 1 pacote de coco ralado, 1 colher de queijo ralado, 1 colher de fermento em po. Modo de Preparo: deixe o arroz 8 horas de molho na água, bata primeiro os ovos e o açucar depois vai acrescentando os demais ingredientes, unta a forma com farinha de trigo e margarina.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas Amassadas, Farinha de Arroz e Fécula da Benedetta, Torta soffice di Banane. Ricetta facile senza glutine di Polvere di Riso (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 250 ml de leite, 2 bananas amassadas, 80 ml de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 380 gramas de farinha de arroz (ou 360 gramas de farinha de trigo), 80 gramas de fécula de batatas, açucar de confeiteiro para salpicar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco, inclusive se desejar faça uma mistura de canela e açucar de confeiieiro.). Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela coloque os ovos e o açucar e misture com o fouet. Adicione a baunilha, misture. Coloque as banas amassadas com um garfo (eu usei 3 bananas pequenas maduras). Numa vasilha à parte misture os ingredientes secos: farinha (eu usei farinha de trigo), fécula e fermento. No medidor coloque o leite e o oleo. Coloque metade dos ingredientes secos na tigela com a massa e incorpore com o fouet alternando com metade dos liquidos. Misture bem, adicione o restante dos secos, incorpore e entao o restante dos liquidos por ultimo. A massa é bem cremosa. Coloque em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40- 55 a 60 minutos. Depois de frio e desenformado salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco mas desaparece no dia seguinte). (Receita Original Torta soffice di Banane. Ricetta facile senza glutine di Polvere di Riso (La torta soffice di banane è una torta delicata e leggera, preparata con farina e olio di riso, zucchero e fecola di patate, perfetta per merenda o colazione. Sofficissima è ideale da inzuppare nel caffellatte a colazione, oppure come spuntino a metà pomeriggio, accompagnata da un succo di frutta fresco o da un caffè. La torta di banane può essere considerata come una torta “da riciclo”. Per prepararla infatti possiamo utilizzare le banane molto mature, le classiche banane nere, che non si sa mai come utilizzare in cucina. In questo modo non verranno buttate via, perché perfette per rendere questa torta dolce e deliziosa. Un dolce genuino, preparato con pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili e disponibili al supermercato. Una ricetta facile e veloce da preparare, che ameranno tutti in famiglia, grandi e bambini! Una ricetta senza glutine e senza lattosio, ideale per chi è allergico al nichel (basterà utilizzare il cremor tartaro unito con il bicarbonato, al posto della bustina di lievito per dolci classica), ma che piacerà a tutti, intolleranti e non, perché nessuno può resistere a questa torta sofficissima. Basterà una spolverata di zucchero a velo per decorare la torta soffice di banane e, appena raffreddata, sarà subito pronta da portare in tavola.Vediamo adesso insieme come preparare la torta soffice alla banana e ricordate di scrivetemi nei commenti cosa ne pensate!). Ingredienti: 2 uova, 140 gr di zucchero, 250 ml di latte (senza lattosio per chi è intollerante oppure vegetale), 2 banane mature (circa 350 gr), 80 gr di olio di riso (o dell'olio di semi preferito), 1 bustina di lievito per dolci (oppure 8 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato), 380 gr di farina di riso (oppure 360 gr di farina 00 per chi non è intollerante al glutine)), 80 gr di fecola di patate. Preparazione: Per preparare la torta soffice alla banana rompiamo in una ciotola le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a mescolare con la frusta. Versiamo adesso l'olio, il latte, le banane schiacciate con una forchetta e continuiamo a mescolare con la frusta. Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato oppure la bustina di lievito per dolci classica, per chi non è allergico al nichel e mescoliamo con la frusta. Versiamo l'impasto in una tortiera da 20 cm di diametro oliata e infarinata e portiamo la nostra torta alla banana a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 40 minuti circa, vale la prova stecchino. Una volta cotta la nostra torta soffice di banane senza glutine, facciamola raffreddare completamente, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per merenda o colazione. Possiamo anche aggiungere zucchero a velo in superficie per decorare la torta!). (Observaçoes Pessoais; feito com bananas maduras amassadas e preparado manualmente apenas com um fouet. Eu usei farinha de trigo na receita ao invés de farinha de arroz.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet em poucos minutos. Rende um bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Claras, Ciambella Albumi e Latte Sofficissima Ingredientes: 200 gramas de claras, 60 gramas de açucar, 200 gramas de farinha de trigo, 120 ml de leite, fermento em po para doces, granelas de açucar. Receita Original Ciambella Albumi e Latte Sofficissima (Sofficissima, Solo 5 Ingredienti: ciambella di albumi e latte, un dolce dalla morbidezza unica, leggero e goloso! Perfetta da inzuppare nel latte a colazione o da gustare per merenda con un velo di marmellata o uno yogurt: una ciambella solo albumi e latte, dalla consistenza molto simile alla famosa Angel Cake, la torta di albumi americana nota per la sua sofficità tanto da essere chiamata "la torta degli angeli". Un dolce che può essere gustato anche da chi è a dieta o segue un regime alimentare equilibrato e ipocalorico! Adoro i dolci con gli albumi come questi pancake o come la versione al cioccolato della ciambella di albumi o ancora la torta di mele e albumi. Farina, latte, albumi d'uovo, zucchero e latte sono gli ingredienti per questa ciambella di albumi davvero sofficissima che non vedrete l'ora di affondare il morso ad una fetta per la colazione! Senza burro, senza olio, perfetta anche per consumare albumi avanzati da altre preparazioni. Importante nella preparazione è montare gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche: in questo modo incorporeranno aria e la ciambella risulterà soffice come una nuvola. Per gli albumi consiglio di usare quelli in brick che si trovano nel banco frigo così da evitare di dover conservare i tuorli d'uovo, ma in caso usiate uova intere, potete usarli per la preparazione di creme pasticcere. La farina è quella classica ma può essere sostituita da farina d'avena, di riso miscelata a fecola di patate in caso di intolleranze al glutine! Allo stesso modo il latte può essere sostituito con un latte vegetale come quello di riso, di mandorle, di soia o semplicemente senza lattosio. Inoltre, l'impasto di albumi è denso al punto da poter essere arricchito con gocce di cioccolato fondente, per una versione ancora più golosa. Allo stesso modo può essere aromatizzata al limone, alla vaniglia, alla cannella o usando l'aroma che più preferite. In superficie granella di zucchero o lamelle di mandorle o granella di nocciole così da dare un effetto ancora più goloso! La cottura è in forno o in friggitrice ad aria, in uno stampo per ciambelle oppure uno classico rotondo se vorrete realizzarla nella versione torta! PorzioniStampo da 20 cm.). Ingredienti (Gli ingredienti sono adatti ad uno stampo per ciambelle da 20-22 cm o per torte da 20 cm.): 200 galbumi, 60 gzucchero (semolato o di canna), 200 gfarina 0 (o mix di avena, di riso, fecola di patate), 120 mllatte (o latte di riso, di avena, di soia, di mandorle, senza lattosio), 1 bustinaLievito in polvere per dolci, q.b.granella di zucchero. Preparazione : La preparazione è molto semplice: seguite tutti i consigli per una perfetta riuscita.Versate gli albumi nella ciotola della planetaria o in una classica ciotola nel caso usiate le fruste elettriche.Consiglio albumi in brick per evitare di dover consumare i tuorli. Unite lo zucchero semolato o di canna grezzo, montate con la frusta per almeno 10 minuti ad alta velocità così da ottenere un composto gonfio e spumoso. Nel frattempo setacciate la farina con il lievito in polvere. Abbassate la velocità della frusta ed unite il mix al composto di albumi, poco alla volta. Dovrete aspettare che si assorba man mano prima di aggiungere altro composto di farina. Non appena avrete incorporato tutta la farina aggiungete a filo il latte sempre mescolando con le fruste a bassa velocità. L'impasto è pronto. Versatelo in uno stampo per ciambella del diametro di 20 o 22 cm, se necessario imburrato ed infarinato. Cospargete in superficie la granella di zucchero. Procedete alla cottura.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite Allaciate, Torta alla panna Ingredientes: 3 ovos separados, 150 gramas de açucar, 250 ml de creme de leite, 300 gramas de farinha de trigo, 125 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces. Torta alla panna sofficissima, facile da preparare, ideale per la colazione di tutti i giorni e senza burro negli ingredienti. La torta soffice alla panna è buonissima, perfetta da sola, favolosa se vorrete spalmarla con marmellata e anche quando non sarà più morbidissima provate ad affettarla e metterla in forno per qualche minuto, vi assicuro che diventeranno quasi delle fette biscottate buonissime e davvero fragranti. In casa nostra non sappiamo mai cosa mangiare a colazione, a quasi nessuno piacciono i biscotti…tutti preferiamo una bella torta da colazione morbida e profumata e questa torta alla panna è una delle nostre preferite. Voi avete mai provato a preparare una torta alla panna? Correte a leggere la mia ricetta e cuciniamo insieme! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 gfarina 00, 250 mlpanna fresca liquida, 150 gzucchero, 125 mlolio di semi, 3uova, 1 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : Teglia a cerniera da 22-24 cm. Preparazione: Montate la panna fresca liquida fredda di frigo con le fruste elettriche fino a renderla ben soda. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montate con le fruste elettriche per qualche minuto. Unite l’olio e continuate a sbattere con le fruste. Unite tutta la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e uniformate il composto con le fruste elettriche. aggiungete gli albumi montati. Per ultima aggiungete anche tutta la panna ben montata con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Versate l’impasto per la torta alla panna in una teglia con cerniera imburrata e infarinata oppure con carta forno oppure oleata e livellate la superficie. Cuocete la torta alla panna in forno preriscaldato ventilato a 170° per 45 minuti circa fino a che sarà cotta anche all’interno controllandola con la prova stecchino. Sfornate la torta alla panna e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate interamente la torta alla panna con zucchero a velo. Varianti: Se volete potete utilizzare anche panna vegetale. Conservazione: La torta alla panna si conserva avvolta nella pellicola trasparente per due giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite e Maça Nuvem, Torta di mele e panna, una nuvola Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 150 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 4 colheres de óleo de girassol, extrato de baunilha, casca ralada de 1/2 limao, 200 gramas de farinha de trigo, 2 maças, açucar para salpicar nas maças, canela em po, 20 gramas de manteiga. Receita Original Torta di mele e panna, una nuvola!,(Torta di mele e panna, una nuvola! La torta di mele e panna è un dolce soffice come una nuvola che vi sorprenderà per la sua delicatezza. E' estremamente semplice da fare, si prepara in pochi minuti ed è talmente buona che non arriverà al giorno successivo. La ricetta di questa magnifica torta alle mele è di Paoletta del blog Anice e Cannella e, come tutte le sue ricette, è perfetta. La sua particolarità è che non contiene burro ma panna da cucina, quella Uht con cui, solitamente, si realizzano piatti salati; può sembrare strano, anch'io all'inizio avevo dei dubbi invece mi sono dovuta ricredere, anzi, mi sono pentita di non averla provata prima. Ecco cosa vi occorre per realizzare la torta di mele e panna...). Ingredienti : 200 gfarina 00, 150 gzucchero, 2uova, 1 confezionepanna da cucina (da 200 g), 4 cucchiaiolio di semi di arachide, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, 2mele Golden (oppure Renette), 1 cucchiainoestratto di vaniglia, scorza grattugiata di mezzo limone, 30 gzucchero (per lo spolvero delle mele), Mezzo cucchiainocannella in polvere, 20 gburro (per la versione senza burro eliminateli). Strumenti : 1 Frusta elettrica, 1 Ciotola, 1 Tortiera - apribile diametro 22 cm. Preparazione : Per realizzare una torta perfetta utilizzate ingredienti a temperatura ambiente. Sgusciate le uova, mettetele in una ciotola con 150 g di zucchero e montatele con la frusta elettrica, devono triplicare di volume. Continuando a montare il composto con le fruste unite l'olio e mezza confezione di panna. Appena gli ingredienti saranno incorporati aggiungete la farina setacciata, il lievito e infine la panna rimasta, la vaniglia e la scorza di limone. Lavate le mele sbucciatele e tagliatele a fette grosse (6/7 mm). Versate il composto in uno stampo di 22 cm imburrato e infarinato, livellatelo e affondate le fette di mela disponendole a raggiera. Mescolate la cannella a due cucchiai di zucchero, spolverizzate la superficie della torta e distribuite qualche fiocchetto di burro sulle mele. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 175° per 45/50 minuti. A cottura ultimata fate la prova stecchino per verificare la cottura, nel caso ce ne sia bisogno prolungatela di 5/10 minuti. Se la superficie diventa troppo scura copritela con un foglio di alluminio. La torta di mele e panna è pronta, fatela raffreddare prima di trasferirla sul piatto di servizio.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Farinha de Arroz Retangular, Torta soffice con farina di riso Ingedientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 320 gramas de farinha de trigo, 125 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, extrato de baunilha, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta soffice con farina di riso (Torta soffice con farina di riso. Da tempo che volevo farla e finalmente eccola qui la mia Torta soffice con farina di riso, una torta senza glutine, soffice, profumata e buonissima! Una piacevole sorpresa la torta con farina di riso senza farina 00 nell'impasto, ero un po' scettica perché pensavo che non mi venisse bene, invece eccola qui, una torta gluten free leggera, profumata e buonissima da mangiare così o da farcire a piacere con marmellata o creme. Torta soffice con farina di riso con olio senza burro, perfetta se siete a dieta, intolleranti al glutine o semplicemente volete provare un dolce diverso. Cotta nello stampo tondo e tagliata a fette o rettangolare e tagliata a quadrati, è un dolce senza glutine ideale per la colazione o la merenda. Preparatela anche voi e sono sicura che la troverete buonissima! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 35/40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: stampo rettangolare 20X30.). Ingredienti : 4 Uova, 150 g Zucchero, 320 g Farina di riso,125 ml Latte, 100 ml Olio di semi di girasole, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino Essenza di vaniglia, q.b. Zucchero a velo vanigliato (per decorare). Preparazione : Per preparare la torta di riso iniziamo nel mettere uova e zucchero insieme e con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Versiamo a filo l'olio e continuiamo a montare il tutto con le fruste. Ora versiamo anche il latte e l'assenza di vaniglia, giriamo per bene il tutto con un cucchiaio. Incorporiamo la farina di riso setacciata con il lievito, con un cucchiaio o le fruste elettriche al minimo giriamo il tutto per avere un impasto senza grumi. Prendiamo lo stampo, lo rivestiamo all'interno con carta da forno e versiamo dentro la pastella per la nostra torta senza farina 00 e senza glutine, livelliamo e inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti. Una volta cotta la facciamo freddare e poi la serviamo con abbondante zucchero a velo sopra, sentirete che buona, sofficissima, leggera e dal profumo buonissimo! ... i consigli: Importante: se preparate questa torta per delle persone celiache, fate molta attenzione che anche gli altri ingredienti siano privi di tracce di glutine, così come gli utensili da cucia che utilizzerete. Possiamo preparare la torta soffice con farina di riso anche nello stampo tondo, per queste dosi andrà bene uno stampo di 22/24 cm di diametro. Possiamo aromatizzare la torta con della scorza di limone o arancia grattugiata al posto della vaniglia e aggiungere delle gocce di cioccolato nell'impasto per renderla ancora più golosa.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Geléia e Maça, Ciambella con Mele e Marmellata Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 maças, geléia à seu gosto, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella con Mele e Marmellata (Ciambella con Mele e Marmellata un dolce semplice e genuino per la merenda o la colazione, la torta della mia infanzia, quella che preparava sempre mia nonna. Un dolce soffice, profumato che sa di cose buone e semplici fatte in casa, i dolci di una volta, quelli che trovavi nella credenza della nonna se l'andavi a trovare. La ciambella con mele e marmellata senza burro nell'impasto, è il dolce casalingo che amo di più. Si mantiene morbidissimo per più giorni e ad ogni morso la morbidezza delle mele e la dolcezza della marmellata ne fanno un dolce golosissimo. Ho messo della confettura di pesche, la mia nonna metteva sempre quella di prugne che faceva lei in estate, voi mettete quella che più preferite, di fragole, ciliegie, etc. Seguitemi che prepariamo insieme questo delizioso ciambellone con mele e marmellata, lo troverete fantastico! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: stampo ciambella 28 cm diametro.). Ingredienti : 3 Uova, 180 g Zucchero, 100 ml Olio di semi di girasole, 100 ml Latte, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 300 g Farina 00, 3 Mele, q.b. Marmellata, q.b. Zucchero a velo vanigliato (per decorare). Preparazione: Iniziamo con il lavorare le tre uova e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche, dobbiamo avere un composto gonfio e spumoso. Versiamo poi a filo l'olio e e poi il latte continuando a lavorare con le fruste elettriche. Ora aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, mescoliamo per bene il tutto fino ad avere impasto senza grumi. Sbucciamo le mele, le tagliamo infette sottili. Versiamo l'impasto in uno stampo per ciambellone imburrato ed infarinato all'interno, mettiamo sopra un poco di marmellata, le fette di mele e per finire altro poco di marmellata sparsa qua e la. Inforniamo velocemente il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotto il nostro ciambellone con mele e marmellata, lo facciamo freddare e poi lo serviamo decorandolo con zucchero a velo, soffice profumato e golosissimo! Consigli: Possiamo mettere le pere al posto delle mele. Con queste dosi possiamo realizzare una torta con stampo da 24 cm di diametro.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate e Iogurte Allacciate, Ciambellone Cacao e Yogurt (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte natural, 50 ml de oleo de girassol, 50 gramas de cacao amaro van houten, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar os iogurtes e o óleo, bater. Incorporar aos poucos os ingredientes secos previamente misturados (farinha, cacao e fermento). Colocar em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro sem furo central untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 a 55 minutos. Depois de frio e desenformado, salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar (mas ele desaparece no dia seguinte). (Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (Ciambellone cacao e yogurt una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao amaro in polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio di semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, Zucchero a velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito possibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburrato oppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo. Varianti: Potete aggiungere anche scorza di limone o arancia. Potete fare solo mezzo impasto con cacao e l’altro mezzo bianco e fare il ciambellone bicolore. Conservazione: Il ciambellone cacao e yogurt si conserva morbido per due o tre giorni.). (Observaçoes Pessoais: Muito facil e muito rapido de se fazer. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Todo feito na batedeira em poucos minutos.). Rende 1 bolo redondo bonito e saboroso. Ideal para o café da manha. Receba elogios. Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Grego e Nozes com Mascavo, Mel e Fécula, Torta con yogurt greco miele e noci soffice facile umida dolce sano Ingredientes: 2 ovos inteiros, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 95 ml de mel, 170 ml de iogurte grego natural ou de baunilha, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo, não tem na receita), 50 gramas de fécula de batatas, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 a 3 colheres de leite (60 - 75 ml), 120 ml de óleo de girassol, 150 gramas de nozes inteira picadas grosseiramente. Receita Original Torta con yogurt greco miele e noci soffice facile umida dolce sano (Torta con yogurt greco miele e noci soffice facile umida dolce sano. Torta con yogurt greco miele e noci soffice facile umida dolce sano, un dessert morbidissimo allo yogurt con l’aroma particolare delle noci. Una torta non troppo zuccherata e ottima per la colazione, veloce da fare e buona. Andiamo in cucina e vediamo come si realizza.). Ingredienti : 2uova, 95 gmiele, 50 gzucchero di canna, 170 gyogurt greco bianco o alla vaniglia, 50 gfecola di patate, 150 gfarina 0, 1 bustinadi lievito per dolci, 2/3cucchiai di latte, 120 mlolio di semi, 150 gnoci con guscio. Strumenti : Ciotola, Frusta, Tortiera 20 cm, Spatola, Frullatore / Mixer. Preparazione : Incominciamo a sgusciare le noci e tritarle in un frullatore. Poi apriamo le uova e le mettiamo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e giriamo bene per qualche minuto. Dopo uniamo il miele, le noci tritate e mescoliamo con la frusta. In seguito versiamo l’olio insieme allo yogurt greco e amalgamiamo il composto. Successivamente incorporiamo la farina, il lievito, la fecola setacciate e uniamo le farine. Oliare la teglia e mettere un po’ di farina sul fondo e ai lati della tortiera. Dopo con l’aiuto di una spatola svuotare l’impasto nella teglia. Inforniamo a forno preriscaldato per 40 minuti a 180° gradi. Ecco pronta la Torta con yogurt greco miele e noci soffice facile umida dolce sano. Consigli della nonna: Si potrebbe usare anche lo yogurt greco non aromatizzato, ma io ho preferito usare quello alla vaniglia poichè più dolce. La torta si può farcire con una crema spalmabile o con una crema di noci o altri tipi di frutta secca.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja Recheado com Creme da Benedetta, La torta soffice all’arancia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para bolo: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 ml de suco de laranja, casca ralada de 1 laranja, 80 ml de óleo de girassol, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar, 1 fatia de laranja (com casca) para decorar. Ingredientes para o recheio cremoso de laranja: 200 ml de suco de laranja, 2 colheres de açucar, 2 colheres de farinha de trigo, essência de laranja. (Observaçoes Pessoais; O bolo é todo feito na batedeira. Fazer em uma forma redonda média para que ele fique mais baixo, cortar ao meio e rechear. Fazer uma fenda na rodela da laranja. Colocar no centro, salpicar açucar de confeteiro peneirado e depois virar a fatia do avesso dando a torcida para ela ficar meio em espiral.). Receita Original La torta soffice all’arancia (La torta soffice all’arancia è un delizioso dolce farcito alla crema e cosparso si zucchero a velo. Semplice e profumata, la torta all’arancia è senza lattosio perché non contiene né burro né latte. Infatti per preparare l’impasto della torta e la crema usiamo il succo d’arancia. La crema all’arancia è senza uova e si può usare anche per altri dolci. Si conserva in frigo un paio di giorni coperta da pellicola per alimenti.). Ingredienti per la Torta: 3 uova, 150 g di zucchero, 80 ml succo d'arancia, buccia grattugiata di 1 arancia, 80 ml olio di semi di girasole, 200 g farina, 1 bustina di lievito 16 g, Zucchero al velo per guarnire, 1 fetta di arancia per guarnire. Ingredienti per la Crema : 200 ml succo d'arancia, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, gocce di essenza di arancia. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo la buccia grattugiata di un'arancia e il suo succo (80 ml circa). Versiamo l'olio di semi e iniziamo ad incorporare la farina un po' alla volta. Infine uniamo una bustina di lievito. Versiamo l'impasto in una tortiera apribile da 24 cm di diametro, con il fondo rivestito di carta forno. Inforniamo a 165 ° con il forno ventilato,oppure a 175 ° con il forno statico. In entrambi i casi il tempo di cottura è di 35-40 minuti. Terminata la cottura lasciamo raffreddare la torta e togliamola dallo stampo per sistemarla in un piatto. Tagliamo a metà per il lungo e prepariamoci per guarnire. In un pentolino versiamo lo zucchero e la farina, mescoliamo con la frusta e versiamo il succo d'arancia fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi versiamo qualche goccia di essenza di arancia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo per addensare, ci vorranno 2 minuti circa. Versiamo la crema sulla base della torta e copriamo con l'altra metà della torta. Posiamo una fetta d'arancia al centro della torta e spolveriamo con abbondante Zucchero al Velo. Aspettiamo che la crema si raffreddi e possiamo servire la torta soffice all'arancia. Fonte : Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja e Amendoas, torta di mandorle e arance Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 laranja grande (casca ralada e suco coado), 4 ovos separados, 130 gramas de açucar, fermento em po para doces, 30 gramas de amandes efilées, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original torta di mandorle e arance (La torta di mandorle e arance è una deliziosa torta da credenza morbida e profumata. L’abbinamento mandorle e arance la rende speziata e umida, perfetta come fine pasto, ma anche per colazione o per merenda. Prepararla è semplice.). Ingredienti : 100 g Farina, 100 g Mandorle (pelate), 1 Arancia (grande o 2 arance piccole), 4 Uova, 130 g Zucchero, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 30 g Mandorle a lamelle, Zucchero a velo (per decorare). Preparazione : Lavate la o le arance, a seconda della grandezza, asciugate per bene, grattugiatene la scorza e spremetene il succo. Nel mixer mettete la farina con le mandorle e tritate finemente. Dividete i tuorli delle uova dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero semolato con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza e il succo di arancia, il composto di farina e mandorle e il lievito per dolci. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli all'impasto, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Imburrate e infarinate, oppure rivestite con carta da forno, una tortiera da 24 cm di diametro. Versatevi il composto preparato e cospargetene la superficie con le mandorle a lamelle. Infornate in forno caldo a 180° per trentacinque, quaranta minuti, fino a doratura. Sfornate, fate raffreddare completamente e poi sformate la vostra torta di mandorle e arance. Decorate, se gradito, con zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja com Fécula, Torta all’arancia morbidissima senza burro e senza latte Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, casca ralada e suco de 1 laranja (90 ml), 200 ml de óleo de girassol, 220 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta all’arancia morbidissima senza burro e senza latte (Oggi prepariamo insieme una di quelle torte così semplice e così golosa da non credere! Si tratta della torta all'arancia morbidissima, senza burro e senza latte. Si prepara in un attimo ed è perfetta per colazione o merenda. La torta all'arancia è un dolce dal sapore genuino, come quelli che facevano le nostre nonne. Questa torta all'arancia è senza lattosio proprio per accontenare tutti e può essere anche farcita con creme o marmellate. Il suo gusto e profumo di arancia la rendono davvero irresistibile! Vediamo insieme gli ingredienti per prepararla.). Ingredienti : 220 gfarina 00, 50 gfecola di patate (in alternativa farina 00), 4uova (medie intere), 220 gzucchero, 200 golio di semi di mais, 90 gsucco d'arancia, 1scorza d'arancia, aroma all'arancia (qualche goccia), 1 bustinalievito in polvere per dolci (16 gr), q.b.zucchero a velo (per la decorazione). Preparazione : Per prima cosa lavate per bene un'arancia. Possibilmente sceglietene una biologica, di grandi dimensioni. Grattugiatene la buccia e mettetela in un ciotola dove andrete a montare il tutto. Spremete anche il succo, ve ne serviranno 90 grammi. Ora nella ciotola dove avete messo la scorza d'arancia unite le uova medie intere e lo zucchero e sbattete il tutto con un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio di semi a filo e lavorate per un minuto. Poi unite il succo dell'arancia e qualche goccia di aroma all'arancia e amalgamate. Per finire incorporate gli ingredienti secchi precedentemente setacciati, ovvero la farina e la fecola e il lievito e mescolate per bene fino ad amalgamare tutto. Se non avete la fecola potete usare solo farina 00 per un totale di 270 grammi. Versate tutto il composto in una tortiera (22-24 cm) rivestita di carta forno o imburrata e fate cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti a 180° forno statico. I tempi possono variare a seconda del forno e della dimensione della teglia usata. Trascorso il tempo verificate la cottura con uno stecchino, se è asciutto estraetela dal forno altrimenti proseguite. Una volta cotta togliete la torta dal forno e fatela raffreddare su una gratella. Solo una volta fredda decorate con zucchero a velo. Et voilà, la vostra bella e golosissima torta all'arancia è pronta per essere gustata!
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de nozes e laranja (Ana Maria) Receita de bolo de nozes e laranja da Ana Maria (Atenção: Este bolo fica mais saboroso se preparado com um dia de antecedência.). Ingredientes para a Massa : 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas e suco de 1 laranja (cerca de 100 ml), ½ xícara (chá) rasa de açúcar (90 g), ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo em pó, 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (20 g), 1 colher (sopa) de fermento químico, 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca (35 g), 1 e ½ xícara (chá) de nozes (150 g), 5 claras em neve. Ingredientes para a Calda : 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e lascas da casca de 1 limão, nozes para decorar. Modo de Preparo Massa : Com um batedor de arame (fouet) bata as gemas com o conhaque e as raspas e o suco de laranja até espumar. Reserve. Reserve a clara em neve e triture os demais ingredientes no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina. Despeje sobre a mistura de gema e mexa até ficar uniforme. Delicadamente, incorpore a clara em neve. Distribua em fôrma de fundo removível (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Fure o bolo ainda quente em diversos pontos e regue com a calda. Deixe esfriar. Desenforme e decore com nozes. Calda: Leve os ingredientes ao fogo médio e misture até dissolver o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio fino. Descarte a canela e os cravos e utilize quente. Dica: O bolo fica mais saboroso quando mantido em temperatura ambiente de um dia para o outro. Fonte: Ana Maria.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Pan d’arancio Siciliano, pan d arancio una ricetta tipica siciliana Ingredientes: 1 laranja inteira, 3 ovos inteiros, 250 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 50 ml de suco de laranja, 100 gramas de açucar, 50 gramas de laranjas ou frutas cristalizadas. Receita Original pan d arancio una ricetta tipica siciliana (pan d arancio una ricetta tipica siciliana che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per uno stampo da 20/22 : 250 g Farina, 250 g Zucchero, 100 g Burro, 1 Arancia intera non trattata (compresa la buccia), 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Ingredienti per la copertura : 100 g Zucchero, Succo di 1 arancia, 50 g Arancia candita. Preparazione Per la torta: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Per la Glassa: Mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Varianti: Se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Conservazione : l pan d arancio si conserva morbido per due o tre giorni. Potete congelarlo.
Outra Receita Bolo de Laranja Inteiro Siciliano, Pan d’Arancio Receita Original Pan d’Arancio (Profumato, soffice e golosissimo il Pan d’Arancio, ricetta della torta siciliana con tutta l’arancia frullata da preparare anche con il Bimby. Una torta che ti conquista non solo per la sua bontà, ma anche perché si prepara in soli 5 minuti e via in forno a cuocere. Una torta all’arancia facile e veloce che prepari con il frullatore o con il mixer o come ho fatto io, tutto nel Bimby! Non si montano uova, non si setaccia la farina e non occorre sporcare nessuna ciotola per lavorare gli ingredienti. La particolarità di questa torta, oltre che si prepara con il mixer, è che si utilizza un’arancia tutta intera, buccia e polpa compresa. Il risultato per una torta morbidissima, bella umida e dal profumo inebriante di arancia. Seguimi Vediamo la ricetta per fare la torta pan d’arancio con Bimby e senza. PorzioniStampo de 22cm. Ingredienti per la torta siciliana pan d’arancio con tutta l’arancia frullata: 3uova, 250 gzucchero, 300 gfarina 00, 80 golio di semi di girasole, 80 glatte, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1arancia. Preparazione : Per preparare la torta pan d’arancio puoi usare il frullatore, il mixer o il Bimby, in tutti i modi sarà facile e in 5 minuti l’impasto è pronto da cuocere. Lava per bene l’arancia, usa arancia biologica, tagliala in quattro parti. Metti nel boccale del frullatore l’arancia tagliata e lo zucchero, frulla per per avere il tutto in purea. Aggiungi le uova, la farina, l’olio ed il latte, frulla ancora, poi aggiungi il lievito e aziona di nuovo il frullatore per avere un impasto senza grumi. Se fai il pan d’arancio con il Bimby… Metti zucchero e arancia lavata e tagliata nel boccale del Bimby, aziona 15 secondi velocità 7. Metti dentro tutti gli ingredienti, 20 secondi velocità 5. Aggiungi il lievito e ancora 15 secondi a velocità 5. Ora passiamo alla cottura… Versa l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata all’interno o foderata con carta da forno, livella e via a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti. Fa freddare la torta del tutto prima di servirla, a piacere puoi coprirla con dello zucchero a velo o con della marmellata di arance.Consiglio: Utilizzando in questa ricetta l’arancia intera, quindi anche tutta la scorza sia la parte gialla che bianca, la torta potrebbe avere un leggero retrogusto più amaro, per questo la quantità di zucchero è maggiore rispetto ad altre torte. La torta si può realizzare sostituendo l’arancia con due clementine, mettendo metà arancia e metà limone. Si possono mettere gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa. Importante usare arancia non trattata. Una volto fatto, il pan d’arancio si conserva per 4 giorni sotto una campana per dolci.
Outra Receita Bolo de Laranja Inteira Pan d’Arancio Siciliano, Pan d’Arancio (torta con tutta l’arancia frullata!) Receita Original Pan d’Arancio (torta con tutta l’arancia frullata!) Il pan d’arancio è una torta siciliana facilissima con tutta l’arancia frullata! Ecco la ricetta originale del dolce palermitano all’arancia, velocissimo da preparare, soffice e profumato senza burro! Il pan d’arancio è pronto in 5 minuti e via in forno! Confesso che non mi è pesato per niente, qui siamo tutti golosoni e questo dolce all’arancia è il più replicato e amato in casa nella stagione delle arance che praticamente in Sicilia dura davvero tanto! E’ stato il cavallo di battaglia di mia madre, che amava inventare e sperimentare in cucina, ma i dolci, quelli “devono essere semplici e veloci”. Una volta mi ha visto preparare una cheesecake… “non sono fatti per me questi dolci!” mi ha detto, troppe “cose”, caffettiere, creme, albumi a neve, nooooo…. una crostata, anche due, le sfoglie ripiene di crema che preparava in un momento, quelle si…. e il pan d’arancio, il pezzo forte! Ricordo che ne teneva uno sempre pronto da regalare a chi veniva a trovarla, che fosse un pan d’arancio “normale” o quello con solo le scorze delle arance, una sua invenzione pazzesca! Negli anni sono nate miriadi di variazioni sul tema, visto che questo dolce all’arancia siciliano è davvero molto versatile: con gocce di cioccolata, alle mele, con lo yogurt, la ricotta.. e chi più ne ha più ne metta! E non solo…. via via sono nati i vari pan di limone, di fragola, di mele, pere e qualsiasi frutto possa venire in mente. Fantastico! Una cosa (anzi due) che forse in pochi conoscono è che il pan d’arancio originale nasce come plumcake e la sua bella cupoletta gonfia e spaccata viene ricoperta da una glassa di zucchero e arancia favolosa! E’ così che infatti si può ammirare nei banconi delle pasticcerie! E (altra “novità”) le pasticcerie non frullano nessun’arancia, ma utilizzano la “pasta d’arancia” che altro non è che arancia candita frullata. Ma di sicuro la mia versione casalinga del pan d’arancia è quella più facile, veloce, soffice e amata dal mondo intero! Ergo se ancora non l’hai preparato, leggi subito la ricetta e preparalo alla prima occasione! Te ne innamorerai!). Ingredienti : 1arancia intera (bio) (250/300 g circa), 300 gfarina 00, 300 gzucchero (non meno di 250 g), 3uova, Mezzo bicchierelatte (100 ml circa), Mezzo bicchiereolio di semi (100 ml circa), 1 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : mixer o frullatore. Come si fa il pan d’arancio: Rivesti uno stampo di 24/26 cm con la carta da forno oppure ungi con olio o burro e infarina. Puoi anche utilizzare uno stampo a ciambella di 24 cm. Scegli una bella arancia bio, con la scorza sana, perfetta e soda. Lava l’arancia, quindi tagliala a pezzi con tutta la scorza! Tagliala a pezzi di 3/4 cm e mettili in un mixer, quindi aggiungi il latte. Se hai un mixer grande e sufficientemente potente, metti Tutti gli ingredienti dentro e aziona le lame fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo! Se il tuo frullatore è più piccolino procedi a tappe, quindi prima frulla i pezzi di arancia con il latte. In una ciotola miscela la farina con il lievito e lo zucchero e fai la fontana. Sguscia all’interno le tre uova e aggiungi anche il frullato di arance e l’olio. Con le fruste quindi miscela il tutto fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Infine versa il composto del pan d’arancio nello stampo preparato in precedenza, quindi inforna nel forno già caldo a 180 °C per circa 40/45 minuti (anche 50 se serve) farà fede la prova stecchino che dovrà uscire asciutto e pulito. A questo punto la tua casa e quelle di tutto il quartiere saranno pervase da un profumo incredibile di arance! Fai raffreddare il pan d’arancio completamente prima di toglierlo dallo stampo. La torta va già bene così spolverizzata di zucchero a velo e ti garantirà profumate colazioni e merende per qualche giorno, coprila con della pellicola oppure conservala nell’apposito porta torte. Oppure arricchiscila con dei filetti di buccia d’arancia bolliti per qualche minuto insieme a uno sciroppo preparatocon 100 ml di acqua e 100 g di zucchero lasciati sobbollire per qualche minuto. Bucherella la torta con uno stuzzicadenti e versaci sopra lo sciroppo con le scorzette, fai raffreddare e servi.Trucco per Prearare il Pan d’Arancio anche in state: Se vuoi sbalordire tutti e preparare questo pan d’arancio della nonna anche durante la stagione estiva, frulla delle arance e congelale singolarmente, il “15 agosto” basterà scongelarle e procedere con la ricetta! Con le stesse dosi ti verrà un bel pan d’arancio plumcake da 31 cm circa. Puoi arricchire il pan d’arancio con gocce di cioccolato, uvetta, cacao in una metà dell’impasto per marmorizzare…. come al solito ti invito a scatenare la tua fantasia!
Outra Receita Bolo de Laranja Macio, Torta all’arancia Receita Original Torta all’arancia (Torta all’arancia una torta morbidissima, facile da preparare e perfetta per colazione o merenda. Una torta che potete fare tutto l’anno ma nel periodo autunnale è davvero perfetta. Molto simile come gusto al pan d’aracio, vi ricordate la mia famosa torta con tutta l’arancia frullata dentro (anche la buccia) ma nel procedimento un pochino diversa. E poi ho usato la mia nuova tavola di sfondo marrone…non è bellissima? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina, 150 g Zucchero, 200 ml Succo d'arancia, 50 ml Olio di semi, Scorza d'arancia, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Grattugiate la scorza delle arance e spremetele filtrando il succo con un colino. Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio, lo zucchero, la scorza e il succo delle arance e mescolate bene. Unite a poco a poco anche la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche o con la frutta a mano fino ad ottenere un composto liscio. Unite per ultimo il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto della torta all arancia. Cuocete la torta all’arancia in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. Quando la torta all’arancia sarà totalmente raffreddata spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Varianti: Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto della torta all’arancia. Se volete potete fare con lo stesso procedimento anche la torta al limone. Conservazione : La torta all’arancia si conserva morbida e soffice per due giorni coperta da pellicola trasparente.
Outra Receita Bolo de Laranja, Ciambella all’Arancia Ingredientes: 350 gramas de farinah de trigo, 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 2 laranjas (suco e casca ralada), 100 ml de óleo de girassol, fermento em popara doces, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella all’Arancia Ingredienti : 350 g farina “00”, 3 uova medie, 180 g zucchero semolato, 2 arance grandi (buccia grattugiata + spremuta, possibilmente non trattate), 100 ml olio di semi, 1 bustina lievito per dolci, 1 pizzico di sale, Zucchero a velo q. b. Preparazione: Iniziare la preparazione della Ciambella all’Arancia con buccia e succo ricca di Vitamina C. Montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino a che non saranno gonfie e spumose. Aggiungere l’olio a filo, la scorza d’arancia e il succo. In ultimo amalgamare la farina setacciata ed il lievito per dolci con un pizzico di sale. Versare l’impasto in uno stampo da ciambella, imburrato e infarinato precedentemente. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare che l’interno sia perfettamente cotto. Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo. La Ciambella è pronta per essere gustata.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja Úmido Ingredientes : 3 xícaras (chá) de suco de laranja (usei 10 laranjas Bahia espremidas), 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colher (chá) fermento em pó. Modo de Preparo : No liquidificador, coloque o suco de laranja, o óleo e o ovo. Bata por 1 minuto e reserve. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e misture bem. Em seguida despeje a mistura que foi batida, e misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet) até que fique bem homogêneo. Obs: Essa massa fica mais liquida do que o normal. Despeje essa mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Dica: Untando com manteiga e polvilhando com açúcar, o seu bolo ficará com uma leve casquinha maravilhosa. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Outra Receita Bolo de Laranja delicioso Ingredientes: 2 laranjas, 150 g de manteiga, 6 ovos inteiros, 1 colher chá de fermento, 250 g de açúcar, 250 g de farinha, 100ml de leite. Ingredientes para a Calda: 200ml de água, 150 g de açúcar, 100ml de sumo de laranja. Modo de fazer: Lave e corte as laranjas em rodelas. Num tacho ferva os ingredientes da calda e coloque as rodelas de laranja para cozinhar. Depois de cozidas escorra em cima de um papel absorvente e reserve. reserve também a calda.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Quente e Oleo Quente da Benedetta, Torta al Latte Caldo (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros médios, 180 gramas de açucar, extrato de baunilha (eu uso baunilha em po de madascar), casca ralada de 1 limao (ou laranja - eu uso a casca ralada de 1 laranja grande), 200 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po, 200 ml de leite quente + 50 ml de óleo de girassol quentes, açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Usar os ovos em temperatura ambiente. Eu faço tudo na batedeira. Numa tigela grande colocar os ovos e açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Numa outra tigela colocar os ingredentes secos: a farinha e o fermento devem ser previamente misturados com a banilha em po e a casca ralada de limao (eu uso a casca ralada de 1 laranja grande). Adicionar os ingredientes secos aos poucos na tigela e bater com a batedeira. Por ultimo se adiciona uma mistura de leite e óleo quentes – esquentar os dois conteúdos em uma panelinha à parte (eu esquento os dois juntos por 1 e 1/2 minutos no microondas). Adicionar os liquidos a fio, batendo na batedeira em velocidade baixa. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar abundante açucar de confeiteiro para enfeitar. (Modo de Preparo Original: O bolo è feito inicialmente na batedeira para bater os ovos e açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar entao os aromas de baunilha e casca ralada de limao. A farinha e o fermento devem ser previamente misturados e peneirados e adicionados aos poucos manualmente com uma espatula ou colher. Por ultimo se adiciona uma mistura de leite e óleo quentes – esquentar os dois conteúdos em uma panelinha à parte. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar abundante açucar de confeiteiro para enfeitar.). (Receita Original Torta al Latte Caldo (Torta al Latte Caldo è un dolce facile e veloce da realizzare, ideale per la merenda e la colazione di ogni giorno. A dispetto del nome, che fa pensare ad una preparazione adatta per l’inverno, in realtà questa torta è un goloso pan di spagna, perfetto tutte le stagioni! La particolarità di questa torta è quella di mischiare all’impasto del latte bollente; questo semplice gesto rende il dolce morbido e soffice come una nuvola! La torta al latte caldo risulta talmente buona che non necessita di una bagna o di una crema di accompagnamento, infatti di solito si serve in assoluta semplicità con un’abbondante spolverata di zucchero a velo. Preparatela per i vostri bambini o per i vostri ospiti … sono sicuro che dopo averla assaggiata ne rimarranno conquistati! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti: 200 g. farina 00, 200 ml. Latte, 4 uova, 180 g. zucchero, 50 g. olio di semi, Mezza bustina di lievito per dolci, Scorza di 1 limone, 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina), zucchero a velo q.b. (per guarnire). Procedimento: Montate le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Setacciate poco per volta la farina e il lievito sul composto di uova, incorporando il tutto usando una spatola e con i classici movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungete adesso la scorza di limone grattugiata e il cucchiaino di estratto di vaniglia, sempre incorporando con la spatola, quindi mettete un attimo l'impasto da parte. Riscaldate al fornello il latte con l'olio, fino a sfiorare il bollore.n Aggiungete il latte caldo all'impasto versandolo a poco a poco ed incorporandolo con movimenti delicati. Trasferite l'impasto in una tortiera dal diametro di 20 cm, rivestita da carta forno o imburrata ed infarinata. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 - 40 minuti, posizionandola nel livello più basso del forno (ma non poggiata direttamente sul fondo del forno!). Sfornata la torta fatela completamente raffreddare, quindi spolveratela con abbondante zucchero a velo e servitela in tavola!). (Observaçoes Pessoais: O bolo è feito inicialmente na batedeira para bater os ovos e açucar. Adicionar os aromas de baunilha e casca ralada de limao. A farinha e o fermento devem ser misturados e peneirados e adicionados aos poucos manualmente. Por ultimo se adiciona uma mistura de leite e óleo quentes – esquentar os dois conteúdos em uma panelinha à parte.). Facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende um bolo redondo bonito e facil de desenformar. Gostinho neutro bem perfumado de laranja ideal para o café da manha, macio e delicado. Uma delicia. Macio e saboroso demais. Receba muitos elogios. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao, Torta al limone morbida Ingredientes: 4 ovos separados, 130 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, 130 gramas de farinha de trigo, suco coado e casca ralada de 2 limoes (100 ml), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al limone morbida una ricetta particolare perchè preparata con pochissima farina quindi la consistenza è molto compatta, buonissima morbidissima e davvero facile da preparare questa torta al limone morbida è diversa come consistenza dalla Caprese al Limone. A me piacciono tantissimo i dolci con il limone e quando mi capita di avere dei limoni biologici e non trattati cerco sempre di sbizzarrirmi a preparne tanti. In questo caso i limoni arrivano da Cristina e dal suo albero di limoni della casa in campagna. Quanto mi piacerebbe avere anche io un albero di limoni, ho paura durerebbe molto poco nelle mie mani ma l’idea mi è sempre piaciuta. Voi come siete messi a pollice verde? Potete insegnarmi sicuramente qualcosa…ne avrei bisogno. Nel frattempo mentre aspetto i vostri consigli di giardinaggio vado a scrivervi la ricetta per la torta morbida al limone così poi potete prepararla! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 130 gzucchero, 130 gfarina 00, 100 mlolio di semi, 2limoni (circa 100 ml di succo), 4uova, 1 bustinalievito in polvere per dolci, zucchero a velo. Strumenti : Teglia 22-24 cm di diametro. Preparazione : Grattugiate la buccia dei limoni evitando la parte bianca che risulterebbe amara. Spremete i limoni e teneteli da parte insieme alla scorza. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montate con le fruste elettriche per 5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite al composto di tuorli e zucchero anche l’olio di semi, la scorza e il succo di limone e mescolate delicatamente. Unite anche la farina 00 setacciata e il lievito in polvere per dolci. Unite per ultimo anche gli albumi montati a neve con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto per la torta. Versate il composto per la Torta morbida al limone in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato oppure oleato o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta morbida al limone in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa fino a che vedrete che la torta sarà cotta anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate la torta morbida al limone e lasciatela raffreddare completamente poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Varianti: Usate sempre limoni biologici non trattati visto che andrete ad utilizzare anche la buccia. Montate sempre gli albumi prima di montare i tuorli in questo modo sarete sicuri della pulizia delle fruste, elemento indispensabile per far montare correttamente gli albumi. Setacciate sempre farina e lievito prima di inserirli nell’impasto della torta. Controllate la cottura interna della torta con uno stuzzicadenti se uscirà pulito la torta sarà cotta se invece dovesse colorire troppo in superficie e dentro essere ancora cruda copritela con carta forno e prolungate la cottura ancora per 10 minuti. Conservazione La torta al limone morbida si conserva per due o tre giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça com Creme de Leite e Canela da Nonna, Torta di Mele della Nonna Ingredientes: 2 ovos inteiros, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 e ½ xicara de açucar, 1 xicara de creme de leite, ½ saquinho de fermento em po, ½ colher de café de canela, suco de limao, 3 maças. Receita Original Torta di Mele della Nonna (Quanto mi piacciono i dolci con le Mele! Non c’è niente di più bello per me che sfornare una Torta di Mele e sentire pian piano il suo delizioso ed inconfondibile profumo riempire tutta la casa. E oggi era proprio una di quelle giornate in cui avevo voglia di coccolarmi un pò e non c’è niente di meglio per una dolcissima coccola serale di una soffice fetta di Torta di Mele della Nonna ed una tazza di latte caldo. Questa ricetta mi è stata donata da una mia cara amica che a sua volta l’ha ricevuta in eredità dalla sua nonna che era famosa per la sua Torta di Mele. Ed io oggi la voglio donare a voi per portare anche nella vostra casa una soffice e profumata Torta di Mele della Nonna, semplice da preparare ed anche leggera non contenendo olio o burro nell’impasto, e se volete renderla ancora più leggera sostituite la panna con un vasetto di yogurt bianco. E… dimenticavo la nonna non amava adoperare la bilancia, perciò non dovete pesare niente, solo un bicchiere e preparare la Torta di Mele sarà ancora più semplice e veloce…). Torta di mele della nonna Ingredienti : 2 Uova, 2 bicchieri Farina, 1 e mezzo bicchiere Zucchero, 1 bicchiere Panna da cucina, mezza bustine Lievito in polvere per dolci, 3 Mele, Succo di limone, mezzo cucchiaini Cannella in polvere. Preparazione : Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone. Sbattete le uova con lo zucchero con le fruste a mano o elettriche, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora la panna (o lo yogurt) e la farina setacciata con il lievito e la cannella. Imburrate ed infarinate una teglia di 20 cm di diametro. Versate l’impasto ed aggiungete le mele a fettine, facendole affondare leggermente nell’impasto. Cottura : Spolverizzate con un po’ di zucchero semolato, coprite con un foglio di carta stagnola e fate cuocere la Torta di Mele della Nonna nel forno preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti. Dopo i primi 30 minuti scoprite la Torta e continuate la cottura. Prima di estrarla dal forno controllate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare la Torta di Mele della Nonna prima di sformarla su un piatto da portata e spolverizzatela a piacere con lo zucchero a velo. E fatemi sapere se vi è piaciuta la Torta di Mele più soffice che avete mai assaggiato ... e non dimenticare che Io ho adoperato per misurare gli ingredienti un bicchiere di plastica usa e getta, ma se preferisci usare la bilancia le dosi per la torta sono di 160 grammi di farina, 120 grammi di zucchero, 150 ml di panna da cucina.
Outra Receita Fondant de Maças, Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante Ingredientes : 3 maças, 70 gramas de açucar, 2 saquinhos de bauilha em po, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 ovos inteiros, 90 ml de leite, 3 colheres de sopa de oleo de girassol (75 ml), 1 pitada de sal, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante ! (Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante Booskop sont pour moi les pommes idéales en pâtisserie, ce petit goût légèrement acide, j’adore ! Alors quand Sylvie les incorpore dans un gâteau tout moelleux avec sur le dessus un sirop de beurre et de sucre qui devient tout croustillant à la cuisson je fonds … et les filles avec moi, on a adoré le déguster tiède 20 minutes après la sortie du four ! Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.). Ingredients : 3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada, 70 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 250 g de farine + 1 cc de levure chimique, 2 œufs, 9 cl de lait (90g), 3 CS d’huile, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Preparation : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes et coupez-les en dès. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique alternativement avec le lait et l’huile. Ajouter la pincée de sel. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer en silicone de 24 cm de diamètre, répartir la moitié des pommes en dès dessus puis verser le restant de pâte et recouvrir avec les pommes restantes. Appuyer légèrement du bout des doigts pour les enfoncer. Enfourner pour 30 minutes. Préparer le croustillant en faisant fondre le beurre 40 s au micro-onde et en ajoutant les sucres. Verser le mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Servir tiède ou froid, c’est délicieux !
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate da Benedetta, Torta soffice mascarpone e cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 150 gramas de mascapone, 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. Receita Original Torta soffice mascarpone e cioccolato (La Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato è una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una tazza di latte caldo o da un cappuccino con tanta schiuma. Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplicissima da preparare; avremo infatti bisogno di pochi ingredienti che troviamo facilmente nelle nostre dispense. Deliziosa e genuina, questa torta mascarpone e cioccolato andrà a ruba in famiglia, perché una fetta di torta tira l’altra! Una torta preparata con mascarpone fresco e cacao, che ha una consistenza morbida ed è perfetta per tutte le occasioni. Se provate a farla in casa anche voi, fatemi sapere se vi piace! Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta soffice mascarpone e cioccolato.). Ingrediento: 4 uova, 200 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 150 gr di farina, 50 gr di cacao amaro, 1 bustina (16gr) di lievito per dolci, Zucchero a velo. Preparazione: Per preparare la torta soffice mascarpone e cioccolato, in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti. Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo. Gustiamo la nostra torta al cioccolato per colazione o per merenda, accompagnata da una bella tazza di latte caldo o da un cappuccino! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mexerica com Baunilha, Torta al mandarino senza burro Ingredientes: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 80 ml de leite, 80 ml de oleo de girassol, 4 mexericas, 280 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al mandarino senza burro (Torta al mandarino senza burro. Soffice, profumata e preparata con mandarini interi frullati. Questa torta al mandarino senza burro si scioglie in bocca e sarà perfetta epr iniziare la giornata o per un piccolo snack durante la giornata. Scopriamo insieme come si prepara e le tante varianti che potete preparare. Presentazione: Le ricette con i mandarini sono sempre molto apprezzate da tutta la famiglia. E’ per questo che una torta al mandarino sarà davvero un grande successo. Una di quelle torte da colazione che fanno impazzire non soltanto i più piccoli ma anche i grandi. Con una torta ai mandarini di certo inizierete la giornata con una carica di gusto ed energia o potrete proporre una merenda genuina, fatta in casa, ai vostri bambini. Le varianti per una torta con mandarini sempre diversa sicuramente non mancano. Ottimo ad esempio un dolce al mandarino e cioccolato oppure aggiungendo dello yogurt se invece volete un risultato più leggero. Inoltre, questo golosissimo dolce al mandarino potrà essere preparata anche con il Bimby. Scopriamo tutto nel dettaglio.). Ingredienti : 280 g di farina 00, 3 uova, 160 g di zucchero, 4 mandarini, 80 ml di latte, 80 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito vanigliato. Ingredienti per spolverizzare : q.b. di zucchero a velo. Come fare la torta al mandarino: La prima cosa da fare per portare a tavola una torta al mandarino senza burro sarà tenere latte e uova a temperatura ambiente per almeno mezz’ora prima di iniziare la preparazione. Dedicatevi, quindi, ai mandarini che andranno sbucciati, privati di eventuali semini interni e frullati in un mixer. Frullate più o meno grossolanamente a seconda dei vostri gusti. Le uova andranno aggiunte in una ciotola, o in planetaria, insieme allo zucchero. Lavorate fino a formare un composto ben spumoso. A questo dovrete aggiungere i mandarini frullati poco fa nel mixer. Fatto questo potete aggiungere poco per volta il latte e l’olio alternandolo alla farina. E’ importante che ingredienti secchi e liquidi vengano alternati per non smontare il composto appena preparato con uova e zucchero. Fatto questo aggiungete manca soltanto il lievito vanigliato. Continuate a lavorare con le fruste per qualche altro minuto prima di versare in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e quindi mettete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stuzzicadenti per essere certi che torta sia perfettamente cotta anche all’interno.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mexerica Macio, Ciambella morbida al mandarino Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 150 gramas de mexerica, 350 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella morbida al mandarino (Ciambella morbida al mandarino La Ciambella morbida al mandarino è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Ciambella morbida al mandarino. Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 45 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti : 350 g Farina 00, 150 g Mandarini (non trattati), 200 g Zucchero, 100 g Burro, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Iniziate la preparazione della ciambella morbida al mandarino inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro morbido (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente). Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spremete i mandarini e grattugiate la buccia (quest’ultimo opzionale), unite il succo al composto liquido e amalgamate. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 170°C per circa 45 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo com Nutella e Iogurte Zebrado, torta soffice variegata alla nutella (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, rhum, 1 pote de iogurte natural, 80 ml de óleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 100 - 150 gramas de nutella. Receita Original torta soffice variegata alla nutella (torta soffice variegata alla nutella è un dolce facilissimo che si prepara con pochi ingredienti. Sono sicura che questa torta piacerà a tutti, soprattutto ai più piccoli, è perfetta per la colazione, per la merenda o anche per una pausa snack in ufficio. Divertiamoci a decorarla con cucchiai di crema di nocciole e poi con un bastoncino possiamo mescolarla all’impasto così da creare un dolce variegato alla nutella, quando taglieremo le fette all’interno ci sarà un cuore goloso e cremoso alla nutella! È la classica torta da tenere in dispensa perfetta per accogliere gli ospiti che ne rimarranno entusiasti! Vediamo subito come realizzarla!). Ingredienti: 3 uova, uno yogurt alla nocciola o bianco, 80 ml di olio di semi di girasole, 300 g di farina, una fialetta di aroma rum, 100-150 g di crema di nocciole (nutella), 120 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci. Preparazione: Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con una frusta. Uniamo lo zucchero e mescoliamo ancora. Aggiungiamo anche lo yogurt alla nocciola, se non lo trovate andrà benissimo uno yogurt alla vaniglia o bianco dolce. Mescoliamo ancora, uniamo l'olio di semi di girasole, la fialetta di rum e la farina un po' alla volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo bene. Trasferiamo l'impasto in una teglia rotonda da 24cm ben oliata e infarinata. Aggiungiamo dei bei cucchiai di crema di nocciole. Prendiamo uno stecchino di legno e decoriamo la nostra torta. Con lo stecchino mescoliamo bene l'impasto, così da creare una torta variegata! Sarà buonissima, lasciamo cuocere a 180 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato o in forno statico a 190 gradi per 35-40 minuti. Togliamo la torta dalla teglia una volta fredda! Si conserva per 4-5 giorni ben chiusa in una bustina per alimenti! (Observaçoes Pessoais: Todo feito no foeut!). Fonte: Youtube/Eu.
Outra Receita Bolo com Nutella, Torta soffice alla nutella Receita Original Torta soffice alla nutella (Una vera gioia per gli occhi e per il palato questa Torta soffice alla Nutella. Una colazione che si rispetti richiede del tempo da dedicare a noi e ai nostri cari, un caffè caldo, una tazza di latte e una soffice fetta di torta fatta in casa, se poi aggiungiamo anche della dolce e golosa nutella la nostra colazione sarà veramente superba e inizieremo con un nuovo sprint la nostra giornata. Se poi vi dico che è anche semplice e veloce da preparare, non ci sono proprio scuse per non prepararla subito anche voi. Vi lascio le dosi per una tortiera di 20 cm di diametro, ma anche le dosi per una tortiera di 26 cm di diametro. Andiamo subito in cucina e prepariamo insieme questa semplice delizia: la Torta soffice alla Nutella.). Ingredienti : 180 gfarina 00, 2Uova (medie), 60 mlOlio di semi (o 50 grammi di burro fuso), 120 gZucchero, 1/2 bustineLievito in polvere per dolci, 2 cucchiaiLatte, q.b.Nutella (o crema alle nocciole), q.b.Zucchero a velo. Preparazione della Torta con nutella : Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete le uova intere con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica per circa 12-14 minuti, finché saranno gonfie e spumose. Aggiungete l'olio di semi (o il burro fuso) e il latte continuando a sbattere. Aggiungete infine la farina setacciata con il lievito per dolci. Mescolate bene e versate la metà del composto in una tortiera, meglio se a cerniera apribile, di 18-20 cm di diametro, oliata e infarinata. Distribuite sopra 3-4 cucchiai di nutella e coprite con il restante composto. Versate sul composto 3-4 cucchiai di nutella distribuendola sulla superficie. Una volta cotta la torta, la nutella scenderà nell'impasto a farcire deliziosamente tutta la torta. Coprite la tortiera con un foglio di carta stagnola.. Cottura della Torta soffice con nutella: Infornate immediatamente (prima che la nutella inizi a scendere nell'impasto) nel forno caldo in modalità statico. Dopo i primi 15 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. Controllate sempre la cottura con uno stuzzicadenti nella torta che dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare il Dolce con la nutella prima di sfornarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo a piacere con lo zucchero a velo. Per una tortiera di 26 cm di diametro: Ingredienti: 3 uova, 180 grammi di zucchero, 270 grammi di farina, una bustina di lievito per dolci, 90 ml di olio di semi, nutella q.b. I miei consigli per la perfetta riuscita: La nutella da versare sul dolce non dev'essere troppo dura, nè troppo molle: vi consiglio in inverno di riscaldarla leggermente a bagnomaria e in estate di tenerla un pochino in frigo. Il dolce va infornato subito, prima che la nutella inizi a scendere nell'impasto. Il composto della torta deve risultare abbastanza denso, in caso potete aggiungere un altro cucchiaio di farina. La Torta con nutella si mantiene morbidissima per 2-3 giorni in un contenitore. La stagnola sulla tortiera impedisce alla nutella in superficie di seccarsi ed indurirsi.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Speculoos, Farinha de Rosca, Creme de Leite e Gotas da Benedetta, Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta (Benedetta) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 250 ml de creme de leite, 200 gramas de farinha de rosca, 200 gramas de biscoitos speculoos desfarelados, 100 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces. Receita Original Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta (Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Ricetta facile di Benedetta. Quella che vi propongo è una ricetta che mi ha consigliato la mia amica Luisa: la buonissima Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato. Un dolce facile da preparare che prevede il pangrattato al posto della farina. Vedrete che questa particolarità non la renderà asciutta, ma anzi sarà morbida, gustosa e umida all’interno. Una delizia perfetta da gustare a colazione, per accompagnare il nostro caffellatte o cappuccino, o a merenda insieme a una bella spremuta o a un succo. Oltre alle gocce di cioccolato, l’impasto contiene gli amaretti che donano a questa torta da credenza una fragranza davvero intensa. Per una versione ancora più ricca, potete aggiungere anche della frutta secca. Ah, dimenticavo: se non avete a disposizione la panna fresca, in alternativa potete usare quella a lunga conservazione allungata con 50 ml di latte. Un altro consiglio: con le stesse dosi, potete fare 12 muffin! La Torta di Pangrattato e Gocce di Cioccolato, non avendo farciture, si conserva bene anche fuori dal frigo per 3-4 giorni, nella classica tortiera a campana o semplicemente su un piatto coperta da pellicola trasparente. Ma se siamo in estate e fa molto caldo, il consiglio è sempre quello di conservarla in frigo e poi scaldarla un po’ prima di mangiarla. Vediamo insieme come preparare questo dolce semplice ma davvero squisito! Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 50 min. Pronto in: 1h 5 min.). Ingredienti: 4 uova, 200 gr di zucchero, 250 ml di panna fresca, 200 gr di pangrattato, 200 gr di amaretti sbriciolati, 100 gr di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a pezzetti), 1 bustina di lievito per dolci. Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola (io per farlo uso il fondo di un bicchiere). Non serve ridurli in polvere, basta sbriciolarli in modo abbastanza uniforme. Prepariamo l'impasto rompendo le uova in un’altra ciotola capiente. Frulliamole con un frullatore elettrico aggiungendo poi lo zucchero e la panna fresca. Continuando a frullare, aggiungendo in sequenza: gli amaretti, il pangrattato, il lievito e, in ultimo, le gocce di cioccolato.Versiamo il composto ottenuto in una teglia da forno a cerniera di 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e ricoperta, sul fondo, con della carta forno. Livelliamo bene l'impasto.Facciamo cuocere la nostra torta a 170° C in forno ventilato per 45-50 minuti, o a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.nUna volta che si sarà raffreddata, possiamo spolverarla con dello zucchero a velo, per darle un aspetto più carino. Provatela e fatemi sapere i risultati! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Marmore, Torta marmorizzata Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 – 240 gramas de manteiga, 200 gramas de farinha de trigo, baunilha, 1 pitada de sal, 30 – 40 gramas de cacao amaro van houten (para a parte escura), fermento em po para doces. Receita Original Torta marmorizzata (Torta marmorizzata Chi mi conosce sa quanto sia importante per me iniziare la giornata in dolcezza con una fetta di torta, un cornetto o semplicemente biscotti fatti in casa. La giornata in questo modo assume un colore ed un profumo diverso che sia estate o inverno. Scommetto che se state leggendo queste righe siete della mia stessa opinione! La ricetta che vi presento oggi è un classico che piace a tutti, sia grandi che piccini: La torta marmorizzata. Un dolce da credenza che nella sua semplicità conquista sempre tutti, soffice ma corposa, perfetta per la colazione, la merenda, ideale anche da trasportare….provate ad inzupparla nel latte o nel cappuccino, è buonissima! La ricetta è molto facile da preparare e prevede due impasti, uno chiaro alla vaniglia ed uno scuro al cacao, basta mescolarli con una semplice forchetta ed ecco l’effetto marmorizzato e bicolore! Gli ingredienti sono davvero semplici ed è anche molto facile da ricordare . Controllate in credenza cosa avete e mettetevi all’opera…scommetto che la colazione di domani sarà dolcissima.). Torta marmorizzata Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm di diametro: 4 uova medie a temperatura ambiente, 200 g di farina 00, 200 g di zucchero semolato, 200-240 g di burro ( potete aumentare o diminuire la dose), 30-40 g di cacao amaro, una bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, un pizzico di sal. Procedimento torta marmorizzata; Montare i tuorli con lo zucchero semolato fino a farli triplicare di volume. Quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete il burro sciolto e fatto raffreddare. Mescolate con le fruste elettriche. Aggiungete la farina 00 ed il lievito setacciati, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Continuate sempre ad amalgamare con le fruste elettriche. A parte montare gli albumi a neve e uniteli al composto di tuorli delicatamente in più riprese dal basso verso l’alto. Dividete il composto in due ciotole. In una ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato, mescolate delicatamente. Aggiungete il composto chiaro nella tortiera, poi a cucchiaiate il composto scuro al cacao. Con una forchetta mescolate delicatamente per ottenere l’effetto marmorizzato. Cuocete la torta marmorizzata in forno preriscaldato a 160° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Trascorso il tempo necessario, sfornate la torta marmorizzate, fate raffreddare ed estraetela dallo stampo. Conservate la torta marmorizzata ben chiusa al riparo dall’umidità. Semplice e buonissima!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Murcho de Creme de Leite, Molly cake alla panna Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 250 ml de creme de leite, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Molly cake alla panna (Molly cake alla panna … una torta facile e veloce da realizzare, perfetta, non viene bombata, non si sbriciola ed è buonissima. Vi siete mai trovati a cercare la ricetta per una torta di compleanno? Magari farcita e magari anche facile e veloce da preparare? Io sì, più di una volta e non so mai quale base utilizzare… il pandispagna è buonissimo e perfetto da farcire o decorare ma da solo non è buonissimo, la molly cake alla panna è facilissima, ha la panna montata nell’impasto ed è buonissima da sola ma anche perfetta da utilizzare per preparare torte di compleanno farcite o anche ricoperte di pasta di zucchero. La ricetta prende il nome della pasticcera che l’ha creata e io ormai la uso spessissimo anche come torta da colazione. E voi? Avete una festa in programma? Volete stupire amici e parenti con una torta morbidissima e perfetta? Provate la molly cake datemi retta. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina 00, 250 ml Panna fresca liquida, 150 g Zucchero, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Montate la panna a neve ben ferma. Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele per 10 minuti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e il lievito per dolci in polvere al composto di uova e zucchero e mescolate in modo da non creare grumi. Aggiungete per ultima anche la panna montata a neve con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Versate il composto per la molly cake in uno stampo a cerniera con carta forno, oppure imburrato e livellate bene la superficie. Cuocete la molly cake in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa fino a che risulterà totalmente cotta anche all’interno. Sfornate la molly cake e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla, di ricoprirla, decorarla o anche solo spolverizzarla con zucchero a velo. Varianto: Potete aggiungere scorza di limone grattugiata. Potete aggiungere aroma di vaniglia. Non aprite mai il forno durante la cottura se volete che gonfi bene. Fate raffreddare completamente la molly cake prima di tagliarla. Se la molly cake dovesse colorire troppo ma essere ancora cruda all’interno copritela con un foglio di stagnola, abbassate il forno a 160° e continuate la cottura per qualche minuto in più. Conservazione : La molly cake si conserva morbida per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente. Potete congelarla.
Outra Receita Bolo Molly Cake de Creme de Leite, molly cake Receita Original molly cake (Ecco il pan di spagna alla panna montata, ovvero la mitica molly cake per torte e dolci perfetti! Alta, soffice, umida la torta è perfetta dalla colazione al cake design! Sono passati oltre otto anni da quando partecipai al primo corso di torte decorate tenuto da Molly. Ad oggi il suo nome viene associato immediatamente al cake design di alto livello e non solo in Italia! Non essendo una pasticcera volle “regalarci” la ricetta della sua amata nonna, quella che lei aveva cominciato ad utilizzare per le sue prime torte. Una base perfetta da tagliare, farcire e decorare ma buona anche da mangiare così com’è a colazione o a merenda. Ricordo che la provai subito e non disattese le mie aspettative, buonissima! Avevo il blog da poco tempo quando la fotografai per la prima volta, per questo ho finalmente cambiato la foto originale (che però trovate nel passo-passo originale di allora!). Ingredienti per uno stampo di 18/20 cm: 250 gFarina 00, 250 gZucchero, 250 gPanna fresca liquida, 3Uova, q.b.Scorza di limone (o altro aroma), Mezza bustinaLievito in polvere per dolci. Preparazione : Sguscia le uova intere in una ciotola, quindi aggiungi lo zucchero e comincia subito a montare con le fruste elettriche. Continua a lavorare con le fruste per almeno 10 minuti, fino a quando le uova saranno chiare, gonfie e spumose. Miscela la farina con il lievito, quindi aggiungine poco per volta al composto con le fruste al minimo. Aggiungi anche la scorza di limone grattugiata o l’aroma che hai scelto. Con le fruste pulite monta adesso la panna ben fredda dal frigo. Aggiungi infine la panna al composto mescolando delicatamente con una paletta. Otterrai un composto molto denso e corposo. Rivesti uno stampo di 18 o 20 cm di diametro con un cerchio di carta da forno sul fondo e una striscia lungo i bordi leggermente più alta della teglia perchè il dolce cresce molto! Infine versa il composto nella teglia e livella delicatamente. Inforna nel forno già caldo a 160° in modalità statica per circa 50 minuti. Controlla la cottura infilzando uno stecco, se esce asciutto puoi sfornare il tuo pan di spagna alla panna. Fai raffreddare completamente prima di togliere la torta dallo stampo. Il dolce esce perfetto, piatto senza cupola quindi potrai utilizzarlo sia da un lato che dall’altro. Nella foto di copertina lo vedi esattamente appena tolto dallo stampo, in questa l’ho capovolto e anche misurato! Non è fantastico? Guarda l’interno, compatto, soffice e umido quanto basta! Se vuoi farcire il pan di spagna alla panna, lascialo riposare almeno 6 ore, in questo modo sarà facilissimo ricavare anche fino a 4 dischi di torta per ben tre strati di farcitura! Aromatizza la molly cake come preferisci, per farcitura alla frutta preferisci la scorza di limone o arancia, per quelle al cioccolato vai su cannella, rum o vaniglia.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Moretta de Chocolate, Torta moretta Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 50 gramas de cacao amaro van houten, 80 gramas de manteiga, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta moretta (Torta moretta una torta sofficissima, facile e veloce da preparare ovviamente al cioccolato. Ce ne sono una marea di ricette per preparare questa torta, la prima volta che l’ho provata devo essere onesta non mi era venuta bene, era rimasta molto asciutta e non mi piaceva poi ho cambiato ricetta e ne ho provata un’altra ma ancora non mi soddisfaceva …alla fine, come al solito, ho deciso di fare di testa mia e provare a crearne una apposta visto che comunque non esiste una “versione ufficiale” di questa torta e adesso mi sembra davvero perfetta. Volete provare anche voi la torta moretta? Preparatela insieme a me! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto facile. Porzioni: una teglia da 22 cm.). Ingredienti : 250 g Farina 00, 180 g Zucchero, 50 g Cacao amaro in polvere, 3 Uova, 80 g Burro, 75 ml Latte, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite il burro fuso e raffreddato e mescolate. Unite anche il latte e uniformate i liquidi. Mettete in una ciotola la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci e mischiateli insieme. Aggiungete le polveri, possibilmente setacciate, al resto dell’impasto lavorandolo con le fruste elettriche fino a che avrete ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi. Imburrate e infarinate, oppure oleate, o usate la carta forno e versate l’impasto livellando la superficie. Cuocete la torta moretta in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che sarà cotta anche all’interno. Togliete la torta moretta dal forno e lasciatela raffreddare completamente poi, se volete, spolverizzatela con zucchero a velo. Mettete in una ciotola la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci e mischiateli insieme. Aggiungete le polveri, possibilmente setacciate, al resto dell’impasto lavorandolo con le fruste elettriche fino a che avrete ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi.Imburrate e infarinate, oppure oleate, o usate la carta forno e versate l’impasto livellando la superficie. Cuocete la torta moretta in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che sarà cotta anche all’interno. Togliete la torta moretta dal forno e lasciatela raffreddare completamente poi, se volete, spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire 50 grammi di farina 00 con fecola di patate e la torta rimarrà più soffice. Controllate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornarla, quando lo stecchino uscirà asciutto la torta sarà cotta. Non aprite il forno durante la cottura. Conservazione: La torta moretta si conserva morbida per due giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Paradiso de Laranja, Torta paradiso all’arancia Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 80 gramas de fécula de batatas, 80 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de manteiga, suco de ½ laranja (30 ml) e casca ralada, fermento em po para doces. Receita Original Torta paradiso all’arancia (Una torta soffice e profumatissima dal sapore inconfondibile: Torta paradiso all’arancia ! La ricetta classica della Torta paradiso proposta con il sapore ed il profumo d’arancia, perfetta da gustare per la prima colazione. La ricetta è molto semplice, caratteristica della torta paradiso è la presenza di pochi ingredienti semplici e genuini come il burro, le uova a temperatura ambiente. Un dolce dalle origini antiche, risale al 1800 e deve il suo nome Torta paradiso all’espressione di una nobildonna che all’assaggio, reputò il dolce talmente gustoso che esclamò: “Questa Torta è un Paradiso!”). Torta paradiso all’arancia : 3Uova, 150 gZucchero, 80 gFecola di patate, 80 gFarina 00, 120 gBurro, MezzoSucco d’arancia, q.b.Scorza d’arancia. Preparazione : Stampo Consigliato di 23 cm. Preriscaldare il forno a 180°, modalità statica. Come primo step sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Dopo un pò risulterà cremoso, a pomata, perfetto quindi per la torta paradiso. Versare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e lavorare con fruste elettriche per almeno per una decina di minuti. Unire il burro all’impasto e continuare con la lavorazione almeno per altri cinque minuti. Aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia – possibilmente biologica – e circa 30 ml di succo. Unire la farina e la fecola precedentemente setacciate insieme. (Se non avete la fecola di patate usare solo la farina 00 – in tal caso la dose sarà di 160 g di farina) Mi raccomando unire la farina poco per volta sempre lavorando il composto. Infine aggiungere il lievito per dolci. Lavorare ancora pochi minuti poi versare l’impasto nello stampo rivestito con carta forno. Infornare e cuocere a 170° per circa 40 – 45 minuti, posizionando lo stampo al centro del forno. Controllare la cottura facendo la prova stecchino. Nel caso in cui la torta risultasse scura in superficie dopo i primi 20 -30 minuti coprirla con un foglio di carta alluminio. Quando la Torta paradiso all’arancia sarà cotta lasciarla raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo. Aggiungere zucchero a velo servire. Per accentuare il sapore dell’arancia aggiungere un pò di succo anche sulla parte superiore della torta: risulterà umida e profumatissima!
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para o pudim
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Pudim de Cenoura e Chocolate, Bolo de cenoura com pudim de chocolate Rendimento: 8 a 10 pessoas. Tempo: 30 minutos.). Ingredientes Ingredientes para o Bolo : 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de cenoura picada, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Pudim : 3 ovos inteiros, 1 e ½ xícara (chá) de leite condensado, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Demais ingredientes : 2 xícaras (chá) de açúcar. Modo de Preparo : Bolo: no liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura. Despeje essa mistura em um recipiente, coloque o açúcar, a farinha e fermento. Misture lentamente. Reserve. Pudim: em um liquidificador bata todos ingredientes. Reserve. Montagem: em uma panela, derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo. Com cuidado passe o caramelo nas laterais e no centro de uma forma de pudim. Coloque a massa do bolo até a metade da forma, complete despejando a mistura do pudim. Tampe com papel alumínio e leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o bolo ficar assado.
Outra Receita Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate Ingredientes para o Caramelo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água. Ingredientes para o Pudim de chocolate: 3 ovos, 500 ml de leite, 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado. Ingredientes para o Bolo de cenoura: 2 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 cenoura média picada, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1/2 col. de sopa de fermento químico. Modo de Preparo Calda: Comece fazendo o caramelo. Coloque o açúcar na própria forma do pudim e leve para a boca do fogão mexendo sempre até derreter. Assim que virar uma calda dourada, coloque a água e espere que o caramelo se torne líquido novamente antes de desligar o fogo. Espalhe bem pela forma e reserve. Pudim: Coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador. Bata por cerca de dois minutos até virar uma mistura homogênea. Despeje por cima da forma com caramelo e reserve. Bolo de cenoura: Coloque os ovos, o óleo, e a cenoura no liquidificador e bata por dois minutos até homogeneizar. Despeje em uma tigela à parte, e acrescente o açúcar, a farinha, e a pitada de sal. Por último, coloque o fermento. Leve para forma, cobrindo a parte do pudim sem se preocupar em espalhar porque as massas se ajeitam naturalmente. Basta cobrir a forma com papel alumínio e levar para assar em banho-maria. Ou seja, coloque a forma de pudim coberta dentro de outra forma maior cheia até a metade com água quente. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente uma hora. Espere esfriar e desenforme. Ponha na geladeira para gelar. Outra Receita Bolo Pudim de Coco Ingredientes para o Pudim: 1 lata de leite condensado, 2 ovos inteiros, 1 vidro de leite de coco(200ml). Ingredientes para a Massa do Bolo: 3/4 xícara de farinha de trigo(100g), 1/2 xícara de açucar(100g), 1/2 xícara de chocolate 50%(50g), 1/2 xícara de manteiga sem sal(100g), 2 ovos, 1/4 xícara de leite(60ml), 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio. Ingredientes para a Ganache: 100g de chocolate meio amargo ou ao leite, 1/2 vidro de leite de coco(100ml). Irá precisar de uma forma de aproximadamente 22cm de diâmetro e uma batedeira. Modo de Preparo: Para o pudim: em uma tigela, coloque os 3 ingredientes e mexa bem pra misturar tudo. Transfira para a forma untada com óleo e leve para o freezer por 2 horas para firmar. (volte para continuar depois que o pudim estiver firmado). (deixe o forno aquecendo em 180°C) Agora, para o bolo, em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar, bata até virar um creme. Adicione os ovos, o leite, o chocolate, a farinha de trigo e bata bem, com cuidado pra não voar pó de farinha. (se necessário, vá mexendo com uma colher para ajudar). com a batedeira desligada, adicione o bicarbonato e o fermento juntos (eles misturados) e mexa bem com uma colher ou espátula. Transfira para a forma com o pudim e leve para o forno pré aquecido para assar em banho maria por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, (faça o teste do palito!). Depois, desenforme apenas quando ele estiver frio. (passe uma face em volta para ajudar a desenformar). para o ganache, em uma tigelinha, coloque o chocolate, o leite de coco e leve para o forno (ou em banho maria) para derreter de 30 em 30 segundos. espalhe o ganache por cima do bolo e sirva.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Spirale de Chocolate e Amendoas com Agua, Torta Spirale al cacao e mandorle Ingredientes para a massa: 2 ovos inteiros médios, 175 gramas de farinha de trigo, 10 gramas de cacao amaro van houten, 500 ml de agua, 110 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces. Ingredientes para o creme de amêndoas: 60 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar, 1 ovo inteiro médio. Receita Original Torta Spirale (Torta Spirale al cacao e mandorle. Si tratta di un soffice pan di spagna al cacao con una spirale in superficie fatta di mandorle. Assieme, rappresentano uno dei migliori accostamenti di gusto: mandorle e cacao. Una torta speciale non solo per la sua divertente forma a spirale, ma perchè è soffice, buona e veloce da preparare. Una torta buona da mangiare in qualsiasi occasione, dalla colazione, al mattino, o a merenda. magari accompagnata da una tazza di te o caffè fumanti.). Ingredienti : 2uova medie, 175 gfarina 00, 10 gcacao amaro in polvere, 500 gacqua, 110 gzucchero, 50 golio di semi, 10 glievito per dolci. Ingredienti Per la spirale alle mandorle: 60 gfarina di mandorle, 50 gburro, 50 gzucchero, 1uovo medio. Strumenti: Frusta elettrica, Teglia quadrata da 20X20. Preparazione : Prepara la crema alle mandorle. Ti servirà il burro morbido quindi tiralo fuori dal frigorifero un paio d’ore prima della preparazione. Metti il burro morbido e lo zucchero in una ciotola e monta con le fruste elettriche, aggiungi poi l’uovo, mescola ed infine incorpora pure l’uovo sempre con le fruste. Ora prepara la base di pan di spagna. In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Poi aggiungi l’olio e l’acqua e monta ancora. Versa la farina, il lievito ed il cacao e amalgama il tutto montando con le fruste elettriche. Imburra/infarina uno stampo quadrato da 20X20 cm e versa il composto al cacao. Livella scuotendo lo stampo. Adesso metti la crema alle mandorle in una sac a poche. Taglia la punta e versa sulla torta facendo una spirale, partendo dal centro verso l’esterno. Inforna in forno statico già caldo a 180°C per 40-45 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Zebra do Pai (Youtube Pai/Eu) (O bolo zebra é um bolo mármore preparado de um jeito um pouco diferente. O resultado é um bolo listrado de aspeto muito tentador que crianças e adultos quererão provar! Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3/4 de xícara de óleo, 1 xícara de leite, 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de chocolate 32% (cacao amaro van houten), 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet em poucos minutos. Em uma tigela colocar os ovos, o açucar, o óleo, misturar, adicionar o leite, misturar, adicionar a farinha de trigo, misturar, colocar o fermento. Dividir a massa em duas partes e colocar o chocolate em uma das partes e misturar. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 25 cm de diâmetro sem furo central e ir pingando a massa com uma concha intercalando as massas partindo do centro. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. Fonte: Youtube Pai/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Zebrado (Claudia) Ingredientes: 6 ovos separados, 300g de açúcar, 125ml de óleo, 125ml de água, 375g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 saquinho de bauilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, açucar de confeiteiro para decorar (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco). Modo de preparo: Comece batendo as claras em neve na batedeira. Ao atingir esse ponto, acrescente metade do açúcar e continue batendo até que fique firme como um merengue. Reserve. Bata com a batedeira as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro. Acrescente a água e o oleo e volte a bater até espumar. Acrescente o fermento e da farinha previamente misturados batendo até obter uma massa homogênea (a massa fica bem consistente neste ponto). Junte essa massa com o merengue e mexa delicadamente até que incorporem. Divida a massa em duas tigelas distintas. Acrescente o chocolate em uma delas e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher cheia da massa branca bem ao centro (comece bem no centro da forma). Por cima do centro da massa branca, acrescente 1 colher da massa de chocolate. Repita a operação até que as massas terminem. Isso garante o visual do bolo. Unte com oleo e enfarinhe uma forma redonda média de 26 com de diametro sem furo central. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC por cerca de 50 - 55 minutos. Desenforme morno soltando as laterais e o fundo, salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar e sirva! (Observaçoes Pessoais: quando as claras começarem a montar em neve acrescente metade do açucar para bater as claras em merengue. A outra metade do açucar devera ser batida com as gemas. Este é o segredo desta receita. Para desenformar, pode ser quente mesmo e basta soltar as laterais e o fundo e ele sai facilmente.) (Receita Original Bolo Zebrado Ingredientes: 6 ovos separados, 300g de açúcar, 125ml de óleo, 125ml de água, 375g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó. Modo de preparo: Comece batendo as claras em neve. Ao atingir esse ponto, acrescente metade do açúcar e continue batendo até que fique firme. Reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro. Acrescente a água e volte a bater até espumar. Acrescente o fermento, a farinha e o óleo, batendo até obter uma massa homogênea. Junte essa massa com a mistura feita anteriormente e mexa delicadamente até que incorporem. Divida a massa em duas tigelas distintas. Acrescente o chocolate em uma delas e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher cheia da massa branca bem ao centro. Por cima do centro da massa branca, acrescente 1 colher da massa de chocolate. Repita a operação até que as massas terminem. Isso garante o visual do bolo. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC por cerca de 50 minutos. Desenforme após esfriar e sirva!). (Observaçoes Pessoais: a massa deve ficar nem muito liquida nem muito solida para obter os anéis. Eu nao consegui obter a consistencia desejada e o bolo ficou apenas bicolor, mesclado.). Rende um bolo redondo grande, bonito, altinho e facil de desenformar. Divertido e saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Zebra Portugues (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150g de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 100 ml de margarina, 100 ml de creme de leite, 100 ml de leite (nao tem na receita mas eu coloco até dar a cremosidade para que o bolo caia sozinho da tigela sem precisar de empurrar com uma colher), 300g de farinha de trigo, 1 colher de sopa cheia de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 3 colheres de sopa cheia de chocolate cacao amaro van houten (para a parte escura), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Colocar numa tigela os ovos, o açucar, a baunilha e bater na batedeira até esbranquiçar, uns 5 minutos. Adicionar a manteiga amolecida, o leite e o creme de leite, bater novamente. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, uma pitada de sal e o fermento previamente misturados e peneirados. Separar a massa em duas partes. Numa parte adicionar o chocolate cacao amaro van houten (não adicione achocolatado) e bater na batedeira. Untar com óleo e farinha uma forma redonda de 26 cm de diâmetro sem furo central (eu usei uma forma de 26 cm mas se desejar que fique mais alto coloque em uma forma de 20 cm de diametro) e ir despejando a massa (diretamente da tigela, com cuidado e limpando a borda da tigela com o dedo) começando do centro alternando as massas. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 50 minutos. Depois de de desenformar salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçoes Pessoais: a massa deve ficar nem muito liquida nem muito solida para obter os anéis. Eu nao consegui obter a consistencia desejada e o bolo ficou apenas bicolor, mesclado.). (Receita Original Bolo Zebra Portugues (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150g de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 100 ml de margarina, 100 ml de creme de leite, 300g de farinha de trigo, 1 colher de sopa cheia de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 3 colheres de sopa cheia de chocolate cacao amaro van houten (para a parte escura). Modo de Preparo: Colocar numa tigela os ovos, o açucar, a baunilha e bater na batedeira até esbranquiçar, uns 5 minutos. Adicionar a manteiga amolecida e o creme de leite, bater novamente. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, uma pitada de sal e o fermento previamente misturados e peneirados. Separar a massa em duas partes. Numa parte adicionar o chocolate cacao amaro van houten (não adicione achocolatado) e bater na batedeira. Untar com óleo e farinha uma forma redonda de 26 cm de diâmetro sem furo central e ir despejando (diretamente da tigela e com cuidado) começando do centro alternando as massas. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 – 50 minutos.). Rende 1 bolo redondo bonito baixo e muito fino, facil de desenformar (solte as bordas) e bicolor. Testado. Fonte: Familia (Claudia/Youtube).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme Alpino Ingredientes Ingredientes para a massa : 1 xícara de leite; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 4 ovos; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (chá) de fermento. Ingredientes para a calda : 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 7 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 latas de creme de leite com soro. Ingredientes para o Creme Alpino : 400g de doce de leite pastoso, 300g de chocolate meio-amargo bem picado, 150g de creme de leite de caixinha. Modo de Preparo: Para fazer a massa, bata todos os ingredientes por uns 5 minutos, com exceção do fermento. Após esse tempo, adicione o fermento e e misture com uma colher ou espatula, tenha o cuidado de mexer delicadamente, até misturar bem. Em uma forma untada, coloque a massa, preaqueça o forno por 10 min, e asse por 40 min. Para fazer a calda, coloque a manteiga e o chocolate em pó em uma panela, e aqueça até que fique uma mistura homogênea. Então adicione o creme de leite e misture bem. Desligue o fogo, acrescente o açúcar e misture. Coloque a cobertura por cima do bolo. Modo de Preparo para o Creme Alpino: Coloque todos os ingredientes em uma tigela e derreta o mesmo em banho Maria, até formar uma mistura homogênea. Deixe esfriar para que o creme crie consistência e recheie o bolo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Buche Tiramissu do Laurent, Ma recette de bûche tiramisu, Ma recette de bûche tiramisu (Youtube Laurent) Ingredientes : 400 gramas de mascarpone, 4 ovos separados, 3 colheres de sopa de açucar, 200 ml de café coado forte em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de licor, 12 biscoitos champagne (cuiller), 2 folhas de gelatina, cacao amaro van houten para salpicar. Receita Original Ma recette de bûche tiramisu (Préparation: 20 min. 12 à 24h de réfrigération. Pour 6 à 8 pers. : 400 g de mascarpone, 4 œufs moyens, 3 cuill. à soupe de sucre, 20 cl de café expresso refroidi, 2 cuill. à soupe d’amaretto ou marsala, 12 biscuits cuiller, 2 feuilles de gélatine, Cacao non sucré. Ustensile : un moule à cake ou une terrine de 26 à 30 cm de longueur. La recette: Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Versez le café avec l’alcool dans un bol. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige avec le sucre. Incoporez les jaunes délicatement aux blancs en neige. Assouplissez le mascarpone puis ajoutez votre mélange blancs montés et jaunes. Terminez par la gélatine fondue. Mélangez. Recouvrez le moule à cake de film alimentaire. Versez une couche de crème puis une couche de biscuits préalablement trempés dans le café. Couvrez d’une couche de crème puis recouvrez d’une couche de biscuits toujours trempés dans le café. Filmez et placez au frais minimum 12h. Sortez la bûche du réfrigérateur juste avant de servir, démoulez-la à l’aide du film alimentaire, saupoudrez de cacao. Fonte : Youtube Laurent Tf1.
Ingredientes para a massa
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Geléia e Manteiga Cozida do Cyril, Mon financier au cassis et marrons glacés (Youtube Cyril T6/Eu) Ingredientes : 100 gramas de manteiga cozida na panela em ponto noisette, 90 gramas de poudre d’amandes, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 60 gramas de farinha de trigo, 4 claras, 30 gramas de geléia vermelha (cassis, framboesa ou morango), marron glace picadinho para rechear (ou dates, frutas frescas como pera, maça ou banana por exemplo). Ingredientes para a cobertura: 2 marons glaces picadinhos, 1 colher de sopa de geléia vermelha + 1 colher de sopa de agua para pincelar. Modo de Preparo: Todo feito com um fouet.Colocar a manteiga em uma panela e derreter até ela não fazer mais barulho e ficar douradinha, noisette, sem queimar! Reservar. Em uma tigela colocar os ingredientes secos: poudre d’amandes, açucar de confeiteiro, sal, baunilha e farinha de trigo. Adicionar as claras (apenas claras!) e a geléia e misturar. Colocar então a manteiga cozida e misturar. Colocar a metade em uma forma pequena de cake untada com manteiga e enfarinhada, colocar no meio pedacinhos de marrons glaces (ou frutas frescas), cobrir com a outra metade da massa e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. Quando retirar do forno pincele geléia misturada com agua e decore com pedacinhos de marron glace picadinhos. Receita Original Mon financier au cassis et marrons glacés (Mon financier au cassis et marrons glacés .Temps de préparation : 12 minutes.Temps de cuisson : 35 minutes.). Ingredients : 90g de poudre d’amandes, 100g de sucre glace, 1 pincée de sel fin, la pulpe d’une gousse de vanille, 60g de farine, 4 blancs d’œuf, 30g de confiture de cassis, 100g de beurre, 3 marrons glacés coupés en 4. Ingredients Décoration du financier : 2 marrons glacés coupés en 4, 1 cuil. à soupe de confiture de cassis + 1 cuil. à soupe d’eau. Préchauffez le four à 190°C. Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre à couleur noisette. Débarrassez dans un ramequin. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de vanille. Ajoutez les blancs d’œuf 1 à 1 au fouet et la confiture de cassis. Remuez et ajoutez le beurre noisette. Dans le moule beurré et fariné, versez jusqu’à la moitié l’appareil à biscuit. Déposez les morceaux de marrons glacés puis versez le reste de l’appareil. Enfournez pour 35 minutes. Dans une petite casserole, versez la cuillerée de confiture avec la cuillerée d’eau et faites chauffer pour obtenir un coulis de cassis. Au terme de la cuisson, démoulez le financier sur une grille pâtissière. Nappez de coulis de cassis et déposez les morceaux de marrons glacés au centre. (Observaçoes Pessoais: Voce pode combinar a geléia com as frutas ou frutas secas que colocar. Exemplos: cassis e pera, morango e morangos, figo e figos secos, frutas vermelhas e dattes, figo e banana, etc.). Fonte : Youtube Cyril T6/Eu.
Ingredientes para os mini-plumcakes
Ingredientes para o cake
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Iogurte ou Mini Plumcakes Receita Uinica da Benedetta, Plumcake e MiniPlumcake allo Yogurt (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para 18 miniplumcakes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 pote de iogurte de pêssego (125 gramas), 45 ml de óleo de girassol, 50 gramas de fécula ou maisena, 150 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po, forma em silicone, forminhas de papel. Ingredientes para o cake: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 2 potes de iogurte (250 ml), 90 ml de óleo de girassol, 100 gramas de fécula ou maisena, 300 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 forma de cake. Receita Original Plumcake e MiniPlumcake allo Yogurt (Plumcake e MiniPlumcake allo Yogurt Prepariamo i miniplumcake allo yogurt, le famose merendine soffici e golose per una colazione super! I miniplumcake sono deliziosi assieme al latte o il caffè, e sono ottime merendine fatte in casa per bambini. Usiamo il nostro yogurt preferito, all’albicocca, alla banana, alla fragola, oppure yogurt bianco per dare ogni volta un aroma diverso ai nostri plumcake. Con queste dosi otteniamo 18 miniplumcake, se non abbiamo i pirottini e lo stampo adatto, possiamo usare lo stesso impasto per preparare 12 muffin. Per il classico plumcake raddoppiamo la dose e usiamo lo stampo adatto.). Ingredienti per 18 Miniplumcake allo yogurt: 2 uova, 100 g di zucchero, 1 vasetto di yogurt all'albicocca 125 g, 45 g di olio di girasole, 50 g di fecola o amido di mais, 150 g di farina, 1/2 bustina di lievito. Ingredienti per il Plumcake allo Yogurt: 4 uova, 200 g di zucchero, 2 vasetti di yogurt (in totale 250 g), 90 g di olio di girasole, 100 g di fecola o amido di mais, 300 g di farina, 1 bustina di lievito. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a mescolare con lo sbattitore elettrico quindi aggiungiamo lo zucchero. Continuando a mescolare versiamo lo yogurt, l’olio di girasole e iniziamo a incorporare la fecola e la farina poco alla volta. Per ultimo incorporiamo il lievito per dolci. Inseriamo i pirottini di carta negli stampini da plumcake e riempiamoli con l’impasto per 2/3. Mettiamo in forno per 20 minuti, a 170°C se usiamo il forno ventilato, oppure a 180°C se usiamo il forno statico. Al termine della cottura i miniplumcake allo yogurt saranno soffici e leggermente dorati in superficie. Lasciamo raffreddare completamente e possiamo assaggiarli! Se vogliamo fare il classico plumcake basta raddoppiare le dosi come indicato negli ingredienti, e usare il tipico stampo rivestito di carta forno oppure oliato e infarinato. Per la cottura mettiamo in forno a 170°C se usiamo il forno ventilato, oppure a 180°C se usiamo il forno statico. Il tempo in entrambi i casi è di 45 -50 minuti. Chiudiamo i miniplumcake o il plumcake in una busta di plastica per alimenti e rimarranno soffici per giorni! Provate anche voi la ricetta del plumcake o dei miniplumcake allo yogurt e condividetela con tutti i vostri amici. (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para as laranjas caramelizadas
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Laranja Inteira Pan d’Arancio da Benedetta, Pan d’Arancio – Plumcake Soffice all’Arancia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, 1 laranja inteira mixada no processador, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a calda de laranjas caramelizadas: 1 laranja grande em fatias com casca e sem sementes, 100 gramas de açucar, 1 copo de agua. Receita Original Pan d’Arancio – Plumcake Soffice all’Arancia (Pan d’Arancio – Plumcake Soffice all’Arancia è un dolce facile e veloce da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia! È molto comune in Sicilia, specie nella città di Palermo, dove è facile trovarlo nelle pasticcerie e perfino in qualche panificio. Solitamente viene venduto in porzioni e tradizionalmente è decorato con la classica glassa di zucchero o spennellato con sciroppo di arance. Le sue caratteristiche principali sono l’intenso sapore di arancia e la consistenza morbida come una nuvola! L’ingrediente segreto per realizzare questo particolare plumcake è la “pasta di arance”, che si prepara facilmente frullando le arance intere, compresa la buccia e la loro parte bianca. Sono sicuro che dopo aver assaggiato il pan d’arancio e scoperto com’è facile prepararlo in casa non ne potrete più fare a meno! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 min. Ingredienti per il Pan d’Arancio : 1 arancia grande (non trattata), 250 g. farina, 200 g. zucchero, 100 ml. olio di semi, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per le arance sciroppate : 1 arancia grande (non trattata), 100 g. zucchero, 1 bicchiere d'acqua. Preparzione: Lavate accuratamente un'arancia non trattata e tagliatela in pezzi grossolani, compresa la buccia e la parte "bianca", togliendo solo gli eventuali semi e la parte della buccia dove è attaccato il picciolo. Mettete i pezzi di arancia in un frullatore, e frullateli fino ad ottenere una purea densa e profumata. Se l'arancia dovesse risultare poco succosa, agevolate la procedura aggiungendo nel frullatore una tazzina d'acqua. Montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino a farle triplicare di volume, quindi aggiungete l'olio e la purea di arancia e lavorate ancora con lo sbattitore elettrico per un paio di minuti. Aggiungete al composto ottenuto la farina e il lievito, lavorando ancora con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno o imburrato e infarinato. Cuocete il pan d'arancio in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, facendo comunque la prova stecchino per accertarvi della giusta cottura. Mentre il pan di arance cuoce potete occuparvi del suo decoro. Tagliate l'arancia a rondelle né troppo sottili ma neanche troppo spesse, e mettetele in una padella capiente con lo zucchero e l'acqua. Cuocetele per 5 - 7 minuti, fino ad addensare leggermente il fondo di cottura ed ottenere una sorta di sciroppo. Sfornato il pan di arance fatelo raffreddare, quindi spennellatelo con lo sciroppo alle arance ed infine decorate con le rondelle di arance secondo i vostri gusti. Il pan d'arancio è pronto per essere servito! (Observaçoes Pessoais: Fazer esta receita em uma forma de cake. Usar uma laranja inteira com casca e sem sementes nesta receita, mixando em um processador com um pouquinho de agua se necessário para obter um creme denso. Para caramelisar as fatias de laranja è muito simpes, basta cozinhar com o açucar. Pincelar esse caldo no cake desenformado e dispor as fatias de laranja para decorar. Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Limao Inteiro com Granelas Pan di Limone da Benedetta, Pan di Limone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 ml de oleo de girassol, 1 limao inteiro com casca e sem sementes mixado no processador + 1 tacinha de café de agua (apenas o necessário para obter um creme denso), 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granelas de açucar para salpicar. Receita Original Pan di Limone (Il Pan di Limone è un plumcake soffice al limone facile e veloce da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia! La caratteristica principale di questo dolce è l’intenso sapore di limone e la sua consistenza morbida come una nuvola! L’ingrediente segreto per realizzare questo particolare plumcake è la pasta di limone, che si prepara davvero facilmente frullando i limoni interi, compresa la buccia e la parte bianca. Alcuni di voi si chiederanno se frullando il limone per intero il plumcake non venga amaro…assolutamente no! Scegliete dei limoni non troppo aspri e per maggiore sicurezza assaggiate sempre la pasta di limone che realizzate, vi accorgerete subito del suo sapore! Se amate il famoso Pan d’Arancio siciliano, dovete assolutamente provare anche il pan di limone, sono sicuro che ne rimarrete conquistati! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 min.). Ingredienti: 250 g farina "00", 200 g zucchero, 3 uova, 100 ml olio di semi, 1 limone biologico, 1 tazzina d'acqua, 1 bustina di lievito per dolci, Granella di zucchero q.b. Preparazione: Lavate accuratamente un limone biologico e tagliatelo a pezzetti, compresa la buccia e la parte "bianca", togliendo solo i semi e la parte della buccia dove è attaccato il picciolo. Mettete i pezzi di limone in un frullatore, aggiungete una tazzina d'acqua e frullate tutto fino ad ottenere una purea liscia e profumata. Montate le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a farle raddoppiare di volume, quindi aggiungete l'olio e la purea di limone e lavorate ancora con lo sbattitore elettrico per un paio di minuti. Aggiungete al composto ottenuto la farina e il lievito, lavorando ancora con lo sbattitore elettrico alla velocità minima, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ecco pronto l'impasto per il pan di limone! Trasferite l'impasto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno (il mio misura 30cm x 10cm) quindi cospargete la superficie con della granella di zucchero. Cuocete il pan di limone in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti, facendo comunque la prova stecchino per accertarvi della giusta cottura. Ecco il pan di limone servito in tavola! E' per perfetto per la colazione e la merenda, magari accompagnato da una buona tazza di tè. (Observaçoes Pessoais: Cake limao: retirar as extremidades do limao, cortar e retirar os carocos, colocar no mixer com um pouquinho de agua 1 tacinha pequena de café (ou apenas o necessario para obter um creme firme). Usar este creme na receita. Salpicar granelas de açucar na superficie antes de levar ao forno. Usar forma de cake. Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Maças de Pézinho com Iogurte, Canela e Amandes Efilées da Benedetta, Plumcake alle Mele e Yogurt (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 250 gramas de iogurte natural (2 potes), 130 gramas de manteiga derretida, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 1 colher de canela, 3 maças, açucar para salpicar, amandes efilées para salpicar. Receita Original Plumcake alle Mele e Yogurt (Plumcake alle Mele e Yogurt è un dolce goloso e veloce da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di ogni giorno. Gli ingredienti di questo plumcake sono semplici e genuini; basteranno solo delle mele, dello yogurt al naturale, delle uova e della farina e porterete in tavola un dolce buono e soffice, che piacerà davvero a tutti, grandi e bambini! Io ho aromatizzato il plumcake con della cannella e della scorza di limone, e poi l’ho guarnito con delle lamelle di mandorle, che conferiscono una nota croccante in contrasto con l’estrema morbidezza del dolce …una vera delizia! Questo plumcake si mantiene soffice per 2 -3 giorni, e anzi mangiato il giorno dopo la cottura, diventa ancora più buono, provare per credere! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 50 min. Pronto in: 1h.). Ingredienti: 250 g. farina, 250 g. yogurt bianco, 3 mele, 130 g. burro fuso, 3 uova, 180 g. zucchero, 1 bustina lievito per dolci, Buccia di 1 limone grattugiata, 1 cucchiaino di cannella, Mandorle a lamelle q.b. Preparazione: Lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Aggiungete adesso il burro fuso, lo yogurt e la buccia di limone grattugiata e lavorate il tutto con lo sbattitore elettrico per un altro paio di minuti. Aggiungete adesso al composto la farina, il lievito e la cannella e lavorate di nuovo con lo sbattitore elettrico, giusto il tempo di ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. Sbucciate 2 mele, privatele del torsolo e affettatele molto sottilmente direttamente all'interno della ciotola di impasto. Vi consiglio di fare questa operazione non appena è pronto l'impasto del plumcake e non prima, poiché le mele tendono ad ossidarsi e scurirsi molto in fretta. Mescolate le fettine di mela nell'impasto fino distribuirle uniformemente. Versate e livellate l'impasto in uno stampo da plumcake (il mio misura 30cm x 10cm) foderato da carta forno. Guarnite il plumcake con una mela tagliata a fettine. Spolverate un po' di zucchero sulle fettine di mela, quindi completate la guarnizione del plumcake spargendo delle lamelle di mandorle. Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti, coprendolo con della carta forno nel caso in cui in cottura dovesse scurirsi troppo. Ecco il plumcake alle mele e yogurt servito in tavola. Vi consiglio di farlo ben raffreddare prima di gustarlo. (Observaçoes Pessoais: Cake de macas. Nesta massa vai canela. Vao maças na massa em cubos e na superfície em fatias. Colocar a massa em uma forma de cake, dispor fatias de maca de pezinho lado a lado no centro, salpicar açucar sobre as macas, dispor em volta dans macas amandes effilées e levar ao forno pré-aquecido. Usar forma de cake. Feito na batedeira e depois de adicionar as maçs em cubos manualmente.). Fonte : Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para o xarope quente
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Pain d'épices com Xarope Quente, Pain d'épices, zestes d'oranges (Youtube Cyril T6/Eu) (Claudia) Ingredientes para o xarope : 200 ml de agua (eu uso fervente), 90 gramas de açucar, 200 ml de mel (+25 ml para pincelar), casca ralada de 1 limao, casca ralada de 1 laranja (grande), 1 saquinho de baunilha em po, 4 épices em po (eu uso 1 colher de café cheia), canela em po (eu uso 1 colher de café cheia), gengibre em po (1 pitada). Outros Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 140 gramas de manteiga derretida (+ manteiga para untar a forma). Modo de Preparo: Em uma panela colocar a agua (eu coloco fervente), o açucar e o mel e deixar ferver. Adicionar as cascas raladas de limao e de laranja, a baunilha e as épices, misturar. Reservar. Em uma tigela colocar a farinha, o sal e o fermento e misturar. Fazer um buraco no meio e ir acrescentando aos poucos o xarope quente, mexendo com um fouet do interior para o exterior para não fazer grumos. Adicionar então por ultimo a manteiga derretida (eu coloco 30 - 40 segundos no microondas dentro de um bol), misturar. Colocar em uma forma de cake pequena/média untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 20 - 30 minutos (a receita original diz 20 minutos mas o meu levou 30 minutos para ficar pronto.). Desenformar ainda quente e pincelar mel na superfície. (Receita Original pain d'épices, zestes d'oranges (Et pour le dessert, pain d'épices, zestes d'oranges. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de marinade : 20 minutes.). Ingredients : 200g d’eau ; 90g de sucre, 200g de miel + 25g de miel pour la finition, 10g de zestes de citron jaune non traité, 10g de zestes d’orange non traitée, la pulpe d’une gousse de vanille, 3g d’épices à pain d’épices, 200g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 10g de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel fin, 140g de beurre + 10g de beurre pour le moule. Preparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites bouillir l’eau avec le sucre et le miel. Ajoutez les zestes de citron et d’orange, la vanille et les épices. Dans un saladier, versez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel fin et mélangez. Versez petit-à-petit le sirop tout en continuant à mélanger. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation. Versez dans le moule beurré. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir dans le moule et passez au pinceau du miel fondu. Quand le pain d’épices est froid, démoulez-le. (Observaçoes Pëssoais: Esse xarope quente é a parte liquida que é misturada com a farinha, fermento e sal. Facil. Essa receita nao leva ovo. Colocar os ingredientes na ordem indicada.). Muito facil de se fazer. Rende um cake pequeno/médio bonitinho, baixinho e facil de desenformar. O mel pincelado da brilho e reforça o gosto acentuado de épices deste cake marronzinho. Saboroso e muito perfumado. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Cyril T6/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Cerais Granola do Cyril, granola de Noël maison aux agrumes (Youtube Cyril T6) (Ça vous tente un granola de Noël maison aux agrumes ? Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes.). granola de Noël maison aux agrumes Ingredientes : 50 gramas de amendoas inteiras (meio quebradas), 50 gramas de noisettes inteiras, 20 gramas de sementes de girassol, 30 gramas de gengibre ou açucar em cubos, 60 gramas de passas claras, 100 gramas de aveia, 80 gramas de cramberrys, 100 gramas de abacaxi cristalizado, 80 gramas de casca de laranja cristalizada, 100 gramas de cidra cristalizada, 70 ml de sirop d’érable. Receita Original granola de Noël maison aux agrumes Ingredients Granola de Noël : 50g d’amandes avec la peau , 50g de noisettes entières , 20g de graines de tournesol, 30g de gingembre au sucre coupés en petits cubes, 60g de raisins blonds, 100g de flocons d’avoine, 80g de cranberries, 100g d’ananas séché ou confit en brunoise, 80g d’écorces d’orange confites en petits cubes, 100g d’écorces de cédrat en petits cubes, 70g de sirop de coco. Ingredients Yaourt et agrumes : 6 cuil. à soupe de yaourt de coco ou yaourt grec, 1 pamplemousse épluché et coupé en morceaux, 1 orange non traitée, épluchée et coupée en rondelles, 2 clémentines en segments. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients du granola et étalez sans écraser sur une feuille de silicone, déposez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, retirez de la plaque, émiettez, et laissez refroidir. Gardez dans une boîte hermétiquement fermée. Dans les bols, déposez le yaourt de votre choix sans le sucrer. Ajoutez les fruits de saison. Parsemez de granola.(Observaçoes Pessoais : se nao tiver oleo de coco pode substiruit por sirop d’érable.). Fonte: Youtube Cyril T6.
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Modo de PreparoMinha Receita Chiacchiere di Carnevale Fritas ou ao Forno da Benedetta, Chiacchiere (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 1 colher de açucar, 1 colher de oleo de girassol, 1 colher de licor ou vinho branco, casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal, 140 gramas de farna de trigo aproximadamente, óleo de girassol para fritar por imersao, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Chiacchiere (Chiacchiere, frappe, bugie, tanti nomi per questi dolci di carnevale buonissimi e semplicissimi da preparare. Sono dolci tradizionali intramontabili che non possono mancare sulla nostra tavola e alle feste di carnevale dei bambini, si preparano fritti o, se preferite una versione più leggera, al forno.). Ingredienti: 1 Uovo, 1 cucchiaio di Zucchero, 1 cucchiaio di Liquore all’anice (in alternativa un’altro liquore aromatico oppure vino bianco), 1 cucchiaio di Olio di Girasole, Buccia grattugiata di limone a piacere, un pizzico di sale, 140g di Farina circa, Olio Per Friggere (per la versione fritta), zucchero a velo per la guarnizione. Preparazione: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di liquore all’anice (o un altro liquore a vostra scelta, va bene anche il vino bianco), un cucchiaio di olio di semi e la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e infine la farina poco per volta.Iniziamo ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendiamo la pasta con il mattarello per ottenere una sfoglia sottile, spolveriamo di farina man mano che procediamo a dare forma alla sfoglia. Con la rotella tagliamo a striscie la pasta, prima in un senso, poi nel senso opposto per ottenere lunghi rettangolini. Prepariamo la padella con l’olio per friggere, l’olio è pronto quando versando un pezzetto di impasto torna subito a galla. Quindi mettiamo a friggere un paio di chiacchiere alla volta e rigiriamo un paio di volte per farle cuocere da tutti i lati. Quando sono belle dorate scoliamo e appoggiamo su carta assorbente. Continuiamo a friggere tutto l’impasto. Infine spolveriamo di zucchero a velo abbondante e mangiamole calde calde! Se vogliamo le chiacchiere o frappe in una versione più leggera possiamo farle al forno. In questo caso basta tagliarle un pochino più grandi , metterle in una teglia ricoperta di cartaforno e infornare a 200° per 10 minuti. Quando sono pronte spolveriamo di zucchero a velo! Provate anche voi le chiacchiere, frappe, bugie… e voi, come le chiamate? (Observaçoes Pessoais: abrir bem a massa com um rolo alargando bem para formar um retangulo e entao cortar as porçoes.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Chiacchiere di Carnevale dei Dolci Receita Original Chiacchiere di Carnevale dei Dolci (Ricetta Impasto delle Chiacchiere di Carnevale dei Dolci facilissimi e tradizionali da fare in più versioni. L’ Impasto base rimane sempre quello, friabile, croccante, bolloso e sottile perfetto per tutti i tipi di chiacchiere di Carnevale ma anche di frappe, bugie e crostoli e magari cambiando solo un piccolo ingrediente la ricetta base si puo’ personalizzare a proprio piacimento. L’ impasto delle Chiacchiere e’ semplice, ci sono solo delle piccole accortezze nella realizzazione dell’ impasto e nella frittura di questa Ricetta di Carnevale per averle davvero perfette, come quelle delle Pasticcerie. Facciamo subito la Ricetta base delle chiacchiere e non perdetevi tutti i miei consigli per un’ottima riuscita nonche’ una perfetta frittura di questo dolce facili di carnevale tradizionali.). Ingredienti : 500 gFarina 00, 20 mlgrappa o altro liquore, 3Uova, 40 mlAcqua, MezzaScorza di limone, 30 mlstrutto oppure burro, q.b.olio per friggere, 30 gZucchero. Come fare l’ Impasto delle Chiacchiere di Carnevale: La ricetta di carnevale di oggi è una ricetta base tradizionale che si adatta a tutte le versioni Regionali della Ricetta , magari potrete variare sostituendo la scorza del limone con altre aromatizzazioni naturali e la grappa con altri liquori. Possiamo realizzare le Chiacchiere di Carnevale utilizzando un impastatrice oppure semplicemente impastando gli ingredienti sulla spianatoia a mano. Prendiamo la farina e setacciamola sulla spianatoia, aggiungiamo al centro le uova e lo zucchero. Aggiungiamo il burro o lo strutto fuso fatto intiepidire, la scorza del limone e l’acqua. Cominciamo ad impastare tutti gli ingredienti. Per questo dolce facile occorre impastare a mano per almeno 5 – 10 minuti mentre con una impastatrice occorreranno massimo 7 minuti a velocita’ sostenuta. Avvolgiamo il panetto d’ impasto in pellicola da cucina e lasciamolo riposare per 30 minuti in frigo. Passati i 30 minuti stendiamo l’ impasto con la sfogliatrice ( macchinetta per la pasta ) e realizziamo delle sfoglie sottili, tagliamo delle strisce con la rotella della pasta dentellata e friggiamole. Le chiacchiere di Carnevale cominceranno a formare delle bolle in superficie, giriamole facciamole cuocere per qualche secondo poi scoliamole e lasciamole raffreddare. Serviamole e gustiamole. Come Friggere l’ Impasto delle Chiacchiere di Carnevale: Per questo dolce facile e’ fondamentale il passaggio della frittura e quindi della cottura finale. Una volta che l’ Impasto delle Chiacchiere sara’ pronto bisogna trasformarlo in sfoglie sottili quindi passatelo alla macchinetta della pasta alla misura più sottile massimo alla penultima misura. Per friggerle utilizzate l’ olio di semi di arachidi poiche’ tiene le alte temperature e quindi avrete una frittura asciutta e sana. Questa ricetta di Carnevale e’ piu’ tosto veloce anche nelle modalita’ di cottura poiche’ le chiacchiere friggono subito e bastera’ cuocerle da entrambe i lati al massimo per 30 secondi, quando risulteranno leggermente indurite saranno pronte. L’ olio deve essere caldo quando friggerete i dolci e sara’ esausto quindi andra’ cambiato quando comincera’ a diventare piu’ scuro. Consiglio: Per questo dolce facile il mio consiglio è quello di servirlo accompagnato da creme come ad esempio la crema inglese e di conservarlo in un sacchetto chiuso per preservarne la fragranza fino a 3 – 4 giorni.
Outra Receita Chiacchiere de Laranja, Chiacchiere all’arancia croccanti Receita Original Chiacchiere all’arancia croccanti (Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose, Le Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose sono dei dolci fritti di carnevale, croccanti e pieni di bolle. Delle sfoglie profumate, preparate con un impasto aromatizzato con succo e scorza d’arancia. Delicate, friabili e super golose, faranno la gioia di grandi e bambini. Insieme alle castagnole, ai bomboloni o alle chiacchiere tradizionali, coloreranno e renderanno unica la tavola di Carnevale. Conosciute anche con il nome di lattughe, cenci, donzelle, sfrappole o crostoli andranno a ruba! Sono senza lievito, ma grazie al trucco del riposo in frigorifero, in cottura si formeranno delle bolle croccanti. Sentirete “cric- crock” ad ogni morso! L’importante è preparare delle sfoglie sottilissime, saranno ancora più buone.Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura5 Minuti.). Ingredienti: 250 gFarina Manitoba, 90 guova (circa 1 e mezzo, ma pesatelo), 30 gBurro (morbido), 30 gZucchero, 2 gSale, 1arancia (scorza e 5 gr di succo), 20 gliquore all’arancia (oppure marsala, rum o anice). Preparazione : Per preparare le Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose vi consiglio di stendere l’impasto con una sfogliatrice manuale o elettrica. In questo modo farete meno fatica e la sfoglia verrà molto più sottile. In alternativa, potete utilizzare il classico matterello. Preparazione: Versate in una ciotola o in un mixer: la farina, le uova, lo zucchero, il burro morbido, il sale, la scorza grattugiata dell’arancia, 5 gr del suo succo e il liquore. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo. Se serve, spolverizzatelo con della farina. Se usate il Bimby: impastate per 1 minuto/spiga Coprite il panetto delle Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Il riposo aiuterà ad avere un risultato migliore. Infatti, lo shoc termico “caldo-freddo”, durante la cottura, farà comparire delle bolle su tutta la superficie delle chiacchiere. Successivamente, riprendete l’impasto delle Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose e dividetelo in piccoli panetti. Stendeteli con l’aiuto di una sfogliatrice o un matterello. Devono diventare delle sfoglie molto sottili. Tagliate le sfoglie in rettangoli di circa 10×10 cm e praticate due tagli paralleli in superficie. Friggete, le Chiacchiere all’arancia croccanti e bollose in olio di semi bollente, per pochi secondi. Fatele sgocciolare su carta assorbente, fate raffreddare cospargetele con dello zucchero a velo. Servite.
Outra Receita Chiacchere di Carnevale com Creme de Leite e Laranja, Chiacchiere panna e arancia con solo tre ingredienti Receita Original Chiacchiere panna e arancia con solo tre ingredienti (Chiacchiere panna e arancia con solo tre ingredienti, avete letto bene, chiacchiere con solo tre ingredienti, oggi vi lascio questa golosa ricetta di carnevale per fare le frappe in casa utilizzando solo farina, panna e arancia. Profumate, bollose e belle friabili, una vera furbata questa ricetta di carnevale, velocissime da preparare, un impasto con farina panna e arancia, niente altro e che impasto, bello elastico, morbido e che si lavora benissimo. Il segreto sta, una volta preparato l’impasto, nello stendere la sfoglia per le chiacchiere sottilissima, deve essere un velo, potete procedere con la macchinetta per stenderla se no come ho fatto io con il mattarello e vi aiutate con un pochino di farina. Sono rimasta stupita di queste chiacchiere veloci con solo tre ingredienti, l’aggiunta dell’arancia ha dato alle frappe un profumo delizioso. Vi anticipo che ne vengono fuori molte con la dose che vi dò, ma ora andiamo a vedere la ricetta di oggi per le chiacchiere con panna e arancia, seguitemi! Preparazione: 5 Minuti. Cottura: 10 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Chiacchiere panna e arancia con solo tre ingredienti Ingredienti Per l'impasto : 230 g Farina 00, 200 ml panna liquida (vegetale o fresca), 1 Arance (metà succo e tutta la scorza). Ingredienti Per friggere e decorare : q.b. Olio di semi di arachide, q.b. Zucchero a velo (vanigliato). Preparazione : Mettiamo la farina in una ciotola, vi versiamo sopra la panna, il succo di metà arancia e la sua buccia grattugiata. Iniziamo ad impastare il tutto, se occorre aggiungiamo altra farina fino ad avere un impasto liscio omogeneo ed elastico.Stendiamo l’impasto con un mattarello aiutandoci con un poco di farina o con la macchinetta, dobbiamo ricavare una sfoglia sottile sottile. Con una rondella o coltello, ricaviamo delle strisce dalla sfoglia che poi dividiamo in strisce più piccole. Cuociamo le varie strisce di pasta in olio di semi di arachidi girandole spesso, le leviamo dall’olio quando sono belle gonfie e dorate mettendole su di un piatto con carta assorbente. Serviamo le frappe coperte da abbondante zucchero a velo e buon appetito, semplicemente deliziose. Consigli: Queste golose chiacchiere panna e arancia con solo tre ingredienti le possiamo preparare anche sostituendo l’arancia con il limone e per una versione più leggera possiamo mettere lo yogurt, qui da sbizzarrirvi con yogurt al cocco, yogurt al limone, alla vaniglia e altri gusti.
Outra Receita Frappe, Chiacchiere o Bugie Senza Uova de Creme de Leite da Benedetta, Frappe, Chiacchiere o Bugie Senza Uova (Benedetta) Frappe, Chiacchiere o Bugie Senza Uova Receita Original Frappe, Chiacchiere o Bugie Senza Uova (Frappe, Chiacchiere o Bugie Senza Uova, una ricetta facilissima per delle frappe croccanti e piene di bolle. Questa è la mia versione senza uova, per sostituire le uova ho usato la panna fresca e con solo 3 ingredienti fondamentali otterremo delle frappe buonissime! Possiamo sia friggerle come ho fatto io sia farle in forno per una versione più leggera! Le frappe piacciono sempre a tutti, a grandi e bambini, possiamo aromatizzarla a piacere con quello che più ci piace; io ho usato la scorza di un limone non trattato ma se vogliamo possiamo utilizzare anche la scorza d’arancia, vaniglia o anche un liquore a scelta tra quelli che più ci piacciono! Vediamo subito insieme come realizzarle!). Ingredienti: 200 g di farina, 180 g di panna fresca, 30 g di zucchero a velo, scorza di un limone non trattato, 700 ml di olio di semi di arachidi per friggere. Procedimento: Per prima cosa realizziamo il nostro impasto, in una ciotola uniamo la farina, lo zucchero a velo e la scorza di un limone non trattato. Mescoliamo bene con una forchetta e aggiungiamo la panna un po' alla volta fino a formare un panetto sodo. Lavoriamolo con le mano fino a quando sarà omogeneo e non appiccicoso. Copriamolo con pellicola e lasciamolo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. A questo punto trascorso il tempo di riposo, riprendiamo il nostro panetto e dividiamolo a metà. Con l'aiuto di un po' di farina stendiamo una metà alla volta su una spianatoia, dobbiamo ottenere una sfoglia molto sottile. Con una rotella da cucina ricaviamo le nostre frappe, io ho fatte dei rettangoli non troppo grandi. Scaldiamo in una pentola abbondante olio di semi di arachidi e quando è arrivato a temperatura friggiamo le frappe un po' alla volta. Quando sono ben dorate saranno pronte! Fonte : Benedetta.Outra Receita Chiacchere di Carnevale da Nonna, Chiacchiere con Ricetta della Nonna Dolci infallibili friabili Receita Original Chiacchere di Carnevale da Nonna, Chiacchiere con Ricetta della Nonna Dolci infallibili friabili (Chiacchiere con Ricetta della Nonna Dolci infallibili friabili e semplici da realizzare. Se volete delle Chiacchiere fatte in casa che sembrino anche appena prese in pasticceria allora ho la ricetta giusta per voi. Un impasto delicato e profumato che realizzerete in modo semplicissimo ed a casa vostra. I dolci di Carnevale sono quelli piu’ colorati e divertenti, facili perche’ hanno pochi ingredienti da assemblare e quindi si fanno anche velocemente. Perfetti per le feste specialmente dei bambini, i grandi le prenderanno d’assalto. Facciamole subito. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di riposo30 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti.). Ingredienti : 500 gFarina 0, 30 gZucchero, 125 glatte intero, 3Uova, Mezzolimone, q.b.marmellata per finire, q.b.zuccherini colorati. Come fare le Chiacchiere con Ricetta della Nonna: Per questa ricetta friabile abbiamo bisogno della macchinetta per la pasta, quella che in genere si usa per fare le lasagne, la nonna papera. Ci permettera’ di tirare delle sfoglie abbastanza sottili e quindi avere delle chiacchiere friabili e perfette proprio come la ricetta della nonna vuole. Setacciamo la farina sulla spianatoia o nella ciotola dell’ impastatrice ed uniamo la scorza del limone, lo zucchero ed il latte. Cominciamo ad impastare bene, uniamo un uovo alla volta e facciamo lavorare l’ impasto per 10 minuti ma anche 15 cosi’ risultera’ ben elastico. Una volta pronto lasciamolo riposare 30 minuti coperto da pellicola da cucina in frigo. Una volta pronto tiriamolo in sfoglie sottili, tagliamolo in strisce e friggiamolo in olio caldo per qualche secondo. Una volta pronte le chiacchiere lasciarle raffreddare completamente, poi spalmarle leggermente con marmellata e coprirle con zuccherini colorati. Servirle e gustarle. Come conservare le chiacchiere : Per conservare le chiacchiere teniamole in un contenitore chiuso si manterranno friabili a lungo. Possiamo anche metterle in un contenitore largo in modo tale che non si sbricioleranno.
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Modo de PreparoMinha Receita Cocada de Travessa, Cocada Cremosa de Travessa Ingredientes para a Cocada: 400g de coco fresco ralado em flocos, 2 latas de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir). Ingredientes para a Cobertura: 500g de chocolate meio amargo picado, 1 caixa de creme de leite (200g). Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite, a água e leve ao fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até começar a soltar da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, coloque em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura, misture e espalhe sobre a cocada no refratário. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Creme Orange Curd, Orange Curd senza uova e senza burro Ingredientes: 300 ml de suco de laranja, 50 ml de agua, 120 gramas de açucar, 30 gramas de maisena. Receita Original Orange Curd senza uova e senza burro (Orange Curd senza uova e senza burro, una buonissima crema all'arancia vegana, realizzata con pochissimi ingredienti e che si presta per tantissimi usi in cucina. L'Orange Curd è una crema all'arancia dal gusto davvero intenso, che sorprende, questa versione prevede l'uso di succo di arance zucchero e amido di mais. Tre soli ingredienti per un risultato assicurato. Potete farcire torte, crostate, bignè, fare dei dolci a cucchiaio e tanto altro. DifficoltàMolto facile. CostoEconomico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura10 Minuti. Porzionimezzo litro di crema all'arancia.). Ingredienti : 300 mlSucco di arance, 50 mlAcqua, 120 gZucchero semolato, 30 gAmido di mais (maizena). Preparazione : Per la realizzazione della vostra Orange Curd senza uova e senza burro vi serviranno 3 soli ingredienti e pochissimi minuti, ottenendo una crema all'arancia dal gusto intenso. Per prima cosa rifornitevi di arance buone, dolci e non trattate. Ricavatene il succo, se ben succose, vi serviranno circa 3 arance medie. In un pentolino mettete l'amido di mais e lo zucchero. Mescolate. Aggiungete il succo d'arancia e l'acqua. Accendete e mettete la fiamma media. Mescolate con una frusta finché non si addensa. Regolatevi da soli in base come desiderate la densità dell'orange curd. Ricordate però, che raffreddata si addenserà ancora di più. Se invece vedete che si è addensata troppo, potete allungare con un po' di acqua. Per velocizzare ancora di più i tempi, potete fare la vostra orange curd senza uova e senza burro al forno microonde. Mescolate tutti gli ingredienti, mettete alla massima potenza per un minuto, mescolate con la frusta. Ancora un minuto, aprite e mescolate. Se la consistenza è di vostro gradimento vi fermate, altrimenti date un altro minuto. Non vi resta che decidere cosa farcire con la vostra orange curd senza uova e senza burro. Io farcirò una buonissima crostata al cacao!
Outra Receita Creme de Laranja, Crema all arancia Receita Origonal Crema all arancia (Crema all arancia. Questa crema all arancia e' profumatissima ed e' ideale per le farciture di ogni tipo: crostate, panettoni, pandori, torte ecc. L'adoro perche' va bene su ogni torta specialmente su quelle aromatizzate agli agrumi. Quest' anno credo che la utilizzero per farcire il pandoro o il panettone, non ho ancora deciso. Il mio consiglio e' di unire un bicchierino di liquore all' arancia per rederla davvero completa. Se desiderate farla anche voi dovrete tener presente poche e semplici regole: i tuorli devono essere a temperatura ambiente, e per non far formare la crosticina durante il raffreddamento bisognera' solamente mettere a filo di superficie la pellicola trasparente, in modo tale che mescolando non si formino grumi. Seguite la ricetta e conservatela per le vostre occasioni migliori! Crema all arancia Ingredienti: 500 ml di latte intero, 4 tuorli, 100 g di zucchero, 30 g di amido di mais o farina (oppure per averla densa mettete 50g di farina o amido), La scorza di una mezza arancia, il succo di un'arancia. Preparazione: Prendere il latte, aggiungere meta' dello zucchero e farlo bollire con la scorza intera dell'arancia per un paio di minuti. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido . Mescolare fino a creare una cremina densa. Unire, mescolando il latte filtrato e bollente. Rimettere tutto sul fuoco e aspettare che si addensi. A fine cottura e fuori dalla fiamma aggiungere il succo' arancia. Raffreddare subito la crema mettendola in una ciotola di vetro o ceramica; poi metterla a bagno maria (acqua fredda) coperta da pellicola trasparente a filo di superficie. Una volta fredda potrete utilizzarla per farcire torte, crostate e dolci di ogni genere compresi i panettoni a Natale! Conservate la ricetta quindi.
Outra Receita Creme de Laranja, Crema all’arancia senza latte e Uova Receita Original Crema all’arancia senza latte e Uova (profumata e buonissima, facile e veloce da preparare, una ricetta base da salvare tra le nostre ricette più preziose. Una crema all’arancia vegana, leggera, con pochi grassi, la prepariamo con tanto succo di arancia fresco e nutriente. Solo tre ingredienti per la crema pasticcera all’arancia senza latte e uova, succo di arancia fresco, maizena e zucchero. Pronta in 5 minuti, buonissima per farcire e rendere tutti i nostri dolci ancora più golosi e profumati. Seguitemi che la prepariamo insieme. Crema all’arancia senza latte e Uova Preparazione: 5 Minuti. Cottura: 5 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: 400 g di crema.). Ingredienti : 300 ml succo di arancia, 70 g Zucchero, 40 g Amido di mais (maizena). Preparazione : In un pentolino versiamo il succo di arancia di arance fresche, mi raccomando senza semini e filamenti, quindi filtratelo se occorre. Aggiungiamo la farina setacciata e lo zucchero, mescoliamo il tutto con un frusta a mano o un cucchiaio. Mettiamo sul fuoco e portiamo a cottura girando sempre nello stesso verso con il cucchiaio o con la frusta a mano. Quando vedremo addensarsi la crema è pronta, deve cuocere per circa 5 minuti. Una volta cotta la crema all’arancia senza latte e uova, la versiamo in una ciotola, la copriamo e la facciamo freddare. Consigli: La crema all’arancia senza uova e latte una volta fatta si conserva in frigo per 3 giorni, importante è coprirla per bene. Utilizzatela per i dolci sono una volta freddata del tutto.
Outra Receita Crema all’arancia una ricetta facilissima, una variante della classica crema pasticcera ma aromatizzata all’arancia e con il vero succo di arance. Io come sapete ormai non uso altro che arance siciliane di Aranciando. I miei amici che puntualmente mi spediscono una scatola di ben di Dio sotto forma di arance. Quando riesco a sottrarle a Simo che vorrebbe mangiarle tutte o vorrebbe fare litri di spremute cerco anche di usarle per cucinare e questa crema all’arancia è davvero favolosa. A dire il vero l’avevo preparata con l’intento di farcire una torta ma quando ho finito di farla il profumo era talmente buono che ho dovuto assaggiarne un cucchiaino, poi un altro, poi un altro ancora e nel giro di pochi minuti non c’era più abbastanza crema per poter farcire nulla…nemmeno un bignè! Sono gli inconvenienti che capitano quando le ricette sono buonissime…dovevo metterlo in conto. Vabbè cercherò di “sacrificarmi” e di prepararne un’altra badilata in modo che ce ne sia abbastanza per farcire la torta e per mangiarla io! Ora non aspettate altro tempo, correte a leggere gli ingredienti che vi serviranno per preparare la crema all’arancia e fatela subito. Con arance non trattate eh, mi raccomando! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 400 ml Latte, 100 ml Succo d'arancia (1 arancia media), 1 Scorza d'arancia, 140 g Zucchero, 50 g Farina 00, 3 Tuorli. Preparazione: Grattugiate la scorza dell’arancia lasciando stare la parte bianca che risulterebbe amara. Tagliate l’arancia e ricavate tutto il succo filtrandolo con un colino. Mettete in una ciotola i tuorli delle uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la scorza grattugiata dell’arancia e la farina e sbattete ancora per qualche minuto. Unite il latte al composto di uova e farina e uniformate bene tutta la crema. Unite anche il succo dell’arancia ben filtrato e mescolate. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e fate cuocere a fuoco molto molto basso per 10 minuti circa mescolando continuamente con un cucchiaio o con una frusta a mano in modo che non si creino grumi. Quando la crema pasticcera all’arancia sarà densa toglietela dal fuoco e fatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola trasparente.Varianti: Potete sostituire l’arancia con limone ma mettete solo la scorza di due limoni e non anche il succo. Potete aggiungere un bicchierino di liquore all’amaretto. Fate raffreddare sempre la crema all’arancia con pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina sopra. Conservazione : La crema pasticcera all’arancia si conserva per due giorni in frigo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Mascarpone e Café, Crema al mascarpone e caffè Senza Uova (Perfetta per Pandoro e Panettone) (Internet/Eu) Ingredientes: 500 gramas de mascarpone, 2 tacinhas de café coado forte, 2 colheres de açucar. Receita Original Crema al mascarpone e caffè Senza Uova (Perfetta per Pandoro e Panettone) (Cremosa e Veloce: crema al mascarpone e caffè senza uova, una crema per pandoro e panettone ma perfetta anche per farcire dolci e preparare tiramisù senza uova né uova crude. Si tratta di una crema al mascarpone con caffè e zucchero a velo, che risulta cremosa al punto da poter essere utilizzata sia per coppe e dessert sia per farcire torte che per guarnire o preparare semifreddi, tiramisù e dolci al cucchiaio. Allo stesso tempo è possibile usare la crema al mascarpone per pandoro farcito o panettone ripieno al gusto tiramisù! Per questa ricetta servono soltanto tre ingredienti: mascarpone, caffè e zucchero semolato ma è possibile personalizzare la crema al mascarpone senza uova con liquore come Whisky o Rum o Strega così da aromatizzarla. Si può preparare in anticipo e conservare fino al momento di essere servita o utilizzata per la preparazione di dolci. Una crema al mascarpone per tiramisù senza uova che risulta cremoso e gustosissimo! La crema mascarpone e caffè è perfetta per farcire pandoro e panettone a Natale e Capodanno. oppure per il tiramisù senza uova, anche con pandoro o panettone oltre che con savoiardi o altri biscotti! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Metodo di cotturaSenza cottura.). Ingredienti (Con queste dosi preparate un tiramisù per 6-8 persone oppure farcite un pandoro da 1 kg) Crema al Mascarpone e Caffè : 500 gmascarpone, 2tazzine di caffè (o poco più), 2 cucchiaizucchero semolato. Preparazione : Si lavorano gli ingredienti con una spatola! Come Fare la Crema al Mascarpone senza uova: Preparate il caffè e zuccheratelo a piacere. In una ciotola mettete il mascarpone e lavoratelo con una spatola per renderlo più cremoso e ridurre la temperatura rispetto a quella del frigorifero. Unite lo zucchero semolato al mascarpone e lavorate i due ingredienti fino ad amalgamarli. Infine, aggiungete il caffè alla crema di mascarpone ed incorporatela lavorandoli assieme. La crema deve risultare cremosa per cui se necessario potete aggiungere un altro po' di caffè. Potete aggiungere alla crema di mascarpone il latte oppure il liquore a seconda degli usi che vorrete farne. Si può aggiungere anche panna montata così da renderla più voluminosa in caso di torte farcire. Si possono aggiungere gocce di cioccolato alla crema di mascarpone e caffè. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Mascarpone e Geléia (Internet/Eu) (Claudia - minha adaptaçao) Ingredientes para o recheio: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de geléia vermelha, 4 a 5 colheres de leite. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes e utilizar para rechear seu rocambole, por exemplo (atençao com a quantidade de leite, coloque apenas se necessario para obter a cremosidade desejada). Conservar o doce recheado na geladeira. (Receita Original Crostata com Mascarpone e Geléia, Crostata con mascarpone e marmellata Ingredientes para a Pasta Frolla: 400 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 120 gramas de manteiga gelada, 120 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de geléia vermelha, 4 a 5 colheres de leite. Crostata con mascarpone e marmellata Receita Original Crostata con mascarpone e marmellata (Io adoro le Crostate, di tutti i tipi e di tutti i gusti! Forse perchè mi ricordano la mia infanzia e la crostata era un dolce che la mia mamma preparava spesso, tra l'altro lei non preparava molti dolci, ma la crostata era il suo cavallo di battaglia! Naturalmente con la confettura di uva che si preparava in quantità industriali proprio in questi giorni. Quella che voglio raccontarvi oggi è una deliziosa Crostata con mascarpone e marmellata di lamponi. Una semplice bontà che vi conquisterà il cuore alla prima fetta e, se la provate, non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Crostata con mascarpone e marmellata.). Crostata con mascarpone e marmellata Ingredienti Per la Pasta frolla : 400 g Farina, 2 Uova, 120 g Burro, 120 g Zucchero, 1 cucchiaino Scorza di limone (grattugiata), 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 250 g Mascarpone, 250 g Marmellata di lamponi (o del gusto che preferite), 4-5 cucchiai Latte. Preparazione : Per prima cosa preparate la Pasta frolla, anche in anticipo, e anche il giorno prima. Potete preparare la pasta frolla a mano o con una impastatrice: mescolate la farina con il burro freddo a pezzettini, lavorandolo velocemente con le dita per amalgamarlo alla farina. Aggiungete le uova, lo zucchero, il lievito e la scorza del limone grattugiata. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio, formate una palla, chiudete l’impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare 30 minuti. Intanto trasferite il mascarpone in una ciotola e mescolatelo con il latte per renderlo cremoso e più fluido. Preriscaldate il forno a 170°. Stendete 2/3 della pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e con essa foderate una tortiera bassa di 24-26 cm di diametro oliata. Versateci dentro la crema di mascarpone a coprire il fondo. Versate anche la marmellata di lamponi, o del gusto che preferite, livellandola bene. Stendete la restante pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e ricavate tante strisce da sistemare sulla crostata a formare la classica grata. Coprite la tortiera con un foglio di carta stagnola e lasciate cuocere la Crostata con mascarpone e marmellata nel forno caldo per 30 minuti. Dopo i primi 20 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura. In questo modo il ripieno della Crostata resterà morbido e cremoso.... e non dimenticare che Se preferisci, puoi sostituire il mascarpone con la stessa quantità di formaggio spalmabile tipo philadelphia.). Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Recheio Cremoso da Benedetta de Nutella e Mascarpone (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para o Recheio: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone. Ingredientes para Salpicar: açúcar de confeiteiro, chocolate amaro van houten em po. Modo de Preparo Para o recheio: é so misturar o mascarpone e a nutella. Recheie a gosto seus rocamboles, por exemplo. Conservar o doce recheado na geladeira. Uma verdadeira delicia de recheio! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Ucchia/Eric/Alexandre/Familia).
Receita Rocambole da Ucchia com Creme de Mascarpone e Nutella da Benedetta (Minha Receita Rocambole da Ucchia com Creme de Nutella e Mascarpone, Rotolo di Nutella (Claudia - minha receita adaptada) Ingredientes para a pasta biscotto: 4 ovos separados, 80 gramas de açucar refinado, 1 colher de extrato de baunilha (eu uso 1 saquinho de baunilha em po), 50 gramas de farinha de trigo peneirada, 50 ml de oleo de girassol, 1 folha de papel de proteçao, placa de forno de 35cm x 35 cm. Recheio Cremoso da Benedetta de Nutella e Mascarpone (Benedetta) Ingredientes para o Recheio: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone. Ingredientes para Salpicar: açúcar de confeiteiro, chocolate amaro van houten em po. Modo de Preparo Para o recheio: é so misturar o mascarpone e a nutella. Recheie a parte morena do rocambole. Depois que enrolar envolva com papel de proteção e leve à geladeira por pelo menos uma hora enroladinho. Depois salpique açúcar de confeiteiro e chocolate amaro van houten peneirado para enfeitar. (Receita Original Ingredienti: 200 g nutella, 250 g mascarpone. Preparazione: In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Quindi uniamo la nutella e amalgamiamo il composto. Spalmiamo su tutta la superficie.). Modo de Preparo para a massa: Adicionar os ingredientes exatamente na ordem indicada. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Separar as gemas das claras. Bater com a batedeira as claras um pouco, adicionar o açucar e bater juntamente com o açucar, quando estiverem bem montadas adicionar a baunilha (eu uso um saquinho de baunilha em po) e entao adicione as gemas, bater na batedeira. Incorporar a farinha peneirada manualmente com uma espatula e depois apenas por ultimo o oleo de girassol, mexendo bem delicadamente para nāo desmontar a massa. Essa receita não vai fermento! Colocar a massa (eu deito colheradas formando o retangulo) em uma forma de placa de forno de 35cm x 35cm coberta com papel de proteção, nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por exatamente 9 minutos (nao deixar mais tempo do que isso de jeito nenhum!). Virar a massa sobre um pano de prato necessariamente umido em uma superficie lisa, retirar o papel e cobrir com um filme plastico diretamente em cima da massa (onde estava o papel) e deixar esfriar completamente. (Meu Modo de Montagem: Retirar o papel de proteção com o rocambole quente assim que sair do forno bem delicadamente assim que depositar a massa sobre o pano umido substituindo com um filme plastico em contato direto com a massa e deixar esfriar completamente. Depois de frio eu viro ao contrario deixando o filme plástico em baixo e recheio do outro lado que estava em contato com o pano, e com a ajuda do filme plástico vou formando o rolo e deixo embrulhado nesse mesmo filme plastico bem apertadinho como uma bala. A Ucchia recheia o lado que ficou coberto com o filme plastico e enrola a parte menor da massa.). Montagem: Retirar o filme plastico da massa, cobrir com o creme nivelando e deixe 2cm livres nas bordas. Enrole o rocambole a partir da parte mais curta e envolva completamente com um filme plastico, apertando bem e deixar repousar na geladeira por 2 horas ou melhor ainda toda a noite. Esse rocambole se serve nesessariamente gelado por causa desse recheio cremoso. Quando for servir, se desejar desembale e salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar (eu nao salpico nada para decorar o rocambole porque esta massa è deliciosa e para não alterar o sabor dela.). (Receita Original rotolo all'arancia (Il rotolo all'arancia ha un sapore fresco e delicato un dessert davvero perfetto per tutti, ideale per la stagione invernale. ottimo da servire alla fine di un pasto. La crema all'arancia crea un contrasto agrodolce che rende questo rotolo semplicemente delizioso.). Ingredienti per la Pasta Biscotto: 4 uova medie a temperatura ambiente, 80 gr di zucchero, 1 cucchiaio estratto vaniglia, 50 gr di farina setacciata, 50 ml di olio di girasole, teglia da forno 35 cm. x 35 cm, carta da forno. Ingredienti per la Crema all’arancia: 400 ml di succo di arance, 50 ml di acqua, 100 gr di zucchero, 50 gr di maizena, zucchero a velo qb.). (Observaçoes Pessoais: Se desejar simplesmente recheie com uma geléia caseira consistente à seu gosto, use 250 gramas de geléia relativamente consistente, mas que seja cremosa e que nao tenha nem caroços nem pedacinhos solidos. Testado e Aprovado com geléia de framboesa, mas é melhor com morango porque nao tem sementinhas. Ideal para colocar creme de marron glace, por exemplo. Usar necessariamente um papel de proteção e fazer na placa de forno. Eu recheio com 250 gramas de geléia caseira e conservo enroladinho no filme plastico fora da geladeira, porque acaba rapidinho, mas pode colocar na geladeira. O lado que eu passo o recheio é o lado que ficou em contato com o pano umedecido. o lado com o filme plastico serve para enrolar e também embalar o rocambole depois. Voce pode variar o recheio à seu gosto, inclusive por nutella, se desejar. Eu nao decoro com açucar de confeiteiro peneirado ou nenhum outro ingrediente e conservo embalado diretamente com um filme plastico para conservar a maciez e a textura dele.). Essa massa é perfeita. Muito fácil e muito rápido de se fazer. Eu nao salpico nada para decorar o rocambole porque esta massa è deliciosa e para não alterar o sabor dela. Muito saboroso e super delicado. Nao é seco como os rocamboles normais. Uma delicia mesmo. Esse rocambole é fondant e derrete se dissolvendo na boca como se fosse um omelete doce. ESte recheio é divino e este rocambole se serve gelado. Acabou num instante. Maior sucesso. Uma verdadeira delicia. Agrada a todos. Receba elogios. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Ucchia/Eric/Alexandre/Familia).
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Modo de PreparoMinha Receita Creme Mascarpone de Laranja, Crema di Arance e Mascarpone Ingredientes: 3 gemas, 300 ml de leite, 50 gramas de maisena, 150 gramas de açucar, 2 laranjas (suco coado e casca ralada), 250 gramas de mascarpone. Receita Original Crema di Arance e Mascarpone (Crema di Arance e Mascarpone senza uova crude, facile e profumatissima, ottima come dolce al cucchiaio o per farcire qualsiasi dolce vogliate realizzare, io ovviamente dopo aver preparato la crema di arance e mascarpone l'ho utilizzata per preparare un dolce facile e golosissimo, che metterò sul blog a brevissimo, e le uova non sono crude, cosa importante, perché la sicurezza prima di tutto, questa crema golosa vi stupirà., e se amate il profumo ed il sapore dei dolci alle arance è quella che fa per voi, non chiedetemi di sostituire il mascarpone vi prego, questa crema nasce così ed oltre alle arance è l'ingrediente principale, vediamo insieme come preparare la Crema di Arance e Mascarpone. Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 10 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: 600 grammi di crema.). Ingredienti : 3 Tuorli, 300 ml Latte, 50 g Amido di mais (maizena) (o farina 00), 150 g Zucchero, 2 Arance (succo e buccia grattatugiata), 250 g Mascarpone. Preparazione: In un pentolino versare il latte e metterlo sul fuoco a calore moderato e farlo scaldare. In una terrina mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais, unire il succo e la buccia grattugiata delle arance e mescolare ancora. Versare a filo il composto di uova nel latte caldo, mescolare continuamente fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Lasciare che la crema raffreddi benissimo. Nel frattempo mettere il mascarpone in una ciotola ed ammorbidirlo con un cucchiaio di legno. Aggiungere la crema di arancia al mascarpone e mescolare dal basso verso l'alto. La Crema di Arance e Mascarpone è pronta per essere utilizzata, favolosa! Ideale per farcire qualsiasi dolce e sopratutto facile da preparare parola! Consiglio: La Crema di Arance e Mascarpone può essere servita come dolce al cucchiaio, mettetela nei bicchierini e personalizzatela secondo il vostro gusto, potete aggiungere della cannella, o zenzero caramellato, per i più golosi anche del cioccolato fondente, al latte o bianco. Conservazione: La Crema di Arance e Mascarpone si conserva in frigorifero, coperta da pellicola trasparente per 3 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Creme Mascarpone do Laurent (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes: 400 gramas de mascarpone, 4 ovos separados, 3 colheres de sopa de açucar. Modo de Preparo: Separar as claras das gemas. Bater com a batedeira as claras em neve firme com o açucar. Adicionar então delicadamente as gemas. Misturar bem isoladamente o mascarpone e adicionar ao composto. Receita Original Ma recette de bûche tiramisu (Préparation: 20 min. 12 à 24h de réfrigération. Pour 6 à 8 pers. : 400 g de mascarpone, 4 œufs moyens, 3 cuill. à soupe de sucre, 20 cl de café expresso refroidi, 2 cuill. à soupe d’amaretto ou marsala, 12 biscuits cuiller, 2 feuilles de gélatine, Cacao non sucré. Ustensile : un moule à cake ou une terrine de 26 à 30 cm de longueur. La recette: Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Versez le café avec l’alcool dans un bol. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige avec le sucre. Incoporez les jaunes délicatement aux blancs en neige. Assouplissez le mascarpone puis ajoutez votre mélange blancs montés et jaunes. Terminez par la gélatine fondue. Mélangez. Recouvrez le moule à cake de film alimentaire. Versez une couche de crème puis une couche de biscuits préalablement trempés dans le café. Couvrez d’une couche de crème puis recouvrez d’une couche de biscuits toujours trempés dans le café. Filmez et placez au frais minimum 12h. Sortez la bûche du réfrigérateur juste avant de servir, démoulez-la à l’aide du film alimentaire, saupoudrez de cacao. Fonte : Youtube Laurent Tf1/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme Tiramisu, Ricetta Crema al Tiramisu, Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova Ingredientes: 4 gemas, 150 de açucar, 40 ml de agua, 250 de mascarpone, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 10 ml de licor de café. Receita Original Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova (Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova perfetta per riempire pasticcini e per fare il classico tiramisu'. Questa e' una delle creme piu' golose e buone che abbia mai fatto! Perfetta per farcire pandoro e panettone a Natale ma soprattutto per riempire pasticcini, dolci e per fare il tiramisu'. La Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova e' sicura perche' ho utilizzato il metodo piu' semplice per pastorizzare le uova. Provate subito la mia Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova e vedrete che la farete sempre alla prima occasione buona!). Ingredienti : 4 Tuorli, 150 g Zucchero, 40 ml Acqua, 250 g Mascarpone, 50 g Zucchero a velo vanigliato, 10 ml Liquore al caffe' (opzionale). Preparazione : Mettiamo in un pentolino lo zucchero e l'acqua e portiamo a bollore per 3 - 4 minuti. Se avete un termometro da cucina allora dovrete portare la temperatura dello sciroppo allo zucchero a 121° per permettere la pastorizzazione delle uova. Montate i tuorli ed appena lo zucchero avra' raggiunto la temperatura giusta o la consistenza chiara e densa, unite lo sciroppo di zucchero ai tuorli. Montare per 15 minuti ad alta velocita' fino ad ottenere un composto spumoso e freddo. Man mano che il composto montera' questo' diventera' piu' freddo e piu' compatto. Intanto montiamo il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Appena la montata di tuorli sara' pronta, aggiungiamo la crema di mascarpone e mescoliamo con una spatola dall'alto verso il basso. Uniamo il liquore al caffe ( opzionale ) e mescoliamo ancora. Una volta pronta lasciamo la crema al tiramisu senza uova crude rassodare per 30 minuti in frigo prima di utilizzarla. Versiamola in ciotoline e serviamola con una spolverata di cacao amaro oppure utilizziamo questa Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova per riempire dolci oppure fare il tiramisu' o ancora farcire il panettone. Gustare tutto. Consiglio: Per la Ricetta Crema al Tiramisu Senza Uova vi consiglio di aggiungere una fialetta di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca di vaniglia per renderla piu' profumata e golosa.
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Modo de PreparoMinha Receita Docinho do Céu Ingredientes: 5 ovos inteiros, 2 latas de leite condensado, 200 ml de leite de côco, 200 ml de leite, 200 gr de côco ralado. Modo de Preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador menos o côco ralado. Depois de bem batido, acrescente o côco e bata rapidamente só para misturar. Despeje numa fôrma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 200° até dourar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno para ter certeza que assou por dentro também.,Desenforme ainda morno e sirva gelado (se conseguir esperar.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate Redondo Brownie Allacciate com Segredo, Tortino al cioccolato con cuore morbido Ingredientes: 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 80 gramas de manteiga, 2 ovos + 1 gema, 90 gramas de açucar de confeiteiro, 20 gramas de farinha de trigo, 10 gramas de cacao amaro van houten, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Tortino al cioccolato con cuore morbido (Tortino al cioccolato con cuore morbido un classico che piace a tutti…esatto a tutti tranne che a me a dire il vero…Non per altro ma non amo particolarmente il cioccolato fondente (infatti a breve conto di fare la versione con cioccolato bianco quindi mi raccomando continuate a seguirmi altrimenti ve la perderete) ma questo dolce piace davvero a tutti, Simo in testa. Pensate che per la cena di prova del matrimonio il ristoratore, pensando di farci un regalo, lo aveva preparato al posto della torta…ecco ho saltato il dolce ovviamente ma povero non poteva mica sognarselo! Comunque per quanto a me non piaccia Simo (e il resto del mondo) ne va davvero matto e non potete immaginare la sua faccia gli ho detto che lo avevo preparato, non ci voleva davvero credere. E voi? Lo avete mai preparato? Lo sapete che è davvero semplicissimo? Basta solamente fare un piccolo Trucchetto. Scoprite come si fa il tortino al cioccolato dal cuore morbido e fatemi sapere se vi è piaciuto. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione: 20 Minuti. Cottura: 10 Minuti.). Ingredienti: 150 g Cioccolato fondente, 80 g Burro, 90 g Zucchero a velo, 20 g Farina 00, 10 g Cacao amaro in polvere, 2 Uova, 1 Tuorlo, 1 bustina Vanillina, staccante per tortiere, Cacao amaro in polvere (per lo stampo), Zucchero a velo (per spolverizzare). Preparazione : Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Quando sarà sciolto unite il burro e amalgamate bene mescolando delicatamente. Il calore del cioccolato farà sciogliere il burro. Mettete le uova intere e il tuorlo insieme allo zucchero e alla vanillina in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Continuate a sbattere e unite il cioccolato e il burro al composto di uova. Per ultimi unite anche farina e cacao setacciati e amalgamate fino a che avrete un impasto omogeneo. Mettete lo staccante per tortiere negli stampini (oppure imburrateli) e ricopriteli di cacao in polvere. Sbattete bene gli stampini in modo che il cacao in eccesso vada via. Versate il composto dei tortini al cioccolato fino a tre quarti (circa un dito e mezzo dal bordo) e metteteli a cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti. Sfornate i tortini al cioccolato, aspettate due o tre minuti, capovolgeteli, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi. Varianti: Se volete offrirli ad ospiti vi consiglio di fare una prova prima per la cottura visto che ogni forno è a sé e a volte cuociono qualche minuto in meno. Conservazione : I tortini al cioccolato dal cuore morbido si conservano in freezer per 1 mese. Appena fatti vanno serviti subito.
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Modo de PreparoMinha Receita Brownie Redondo Fondant de Chocolate em Barra Divino da Benedetta, Torta Cremosa al Cioccolato Fondente. Ricetta facile e veloce (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 200 gramas de manteiga, 4 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 60 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Reservar. Em uma tigela com uma batedeira bater os ovos e ao açucar uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o chocolate derretido com a manteiga na tigela, misturar com a batedeira. Colocar então a farinha de trigo (peneirada - eu passo na peneira) e a baunilha em po. Misturar com a batedeira. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 – 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada (ou em uma forma definitiva pequena/média retangular de bordas altas de 23cm x 18cm - ambos testados e ambos ficam lindos) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 minutos. Desenformar ainda quente com muito cuidado e depois salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar. Receita Original Torta Cremosa al Cioccolato Fondente. Ricetta facile e veloce. (Torta Cremosa al Cioccolato Fondente. Ricetta facile e veloce.La torta al cioccolato la conosciamo tutti: golosissima e semplice, è un classico della pasticceria e si può facilmente realizzare in casa con pochi ingredienti che di solito abbiamo sempre a disposizione: zucchero, uova, burro, farina e naturalmente cioccolato, fondente o al latte a seconda dei gusti. La Torta Cremosa al Cioccolato Fondente non fa eccezione: una ricetta facile e veloce per un risultato di una bontà unica! Faremo sciogliere insieme burro e cioccolato fondente per poi unirli all’impasto di farina, uova e zucchero, aromatizzato con una bustina di vanillina. È un impasto che non ha bisogno di lievito e la cottura veloce in forno contribuirà a mantenerlo ben umido e dalla consistenza cremosa. Preferiamo che la torta risulti sì morbida ma senza un “cuore” cremoso? Ci basta prolungare leggermente la cottura in forno. In entrambi i casi la bontà è assicurata! Una volta intiepidita, possiamo decorarla con una bella spolverata di zucchero a velo. Diciamocelo: tra le torte “classiche” fatte in casa, questa è tra quelle che danno più soddisfazione… soprattutto nella stagione fredda, quando c’è più bisogno di una prima colazione o una merenda abbondanti e ricche di energia! Niente di meglio di una bella tazza fumante di caffelatte o cappuccino e di una generosa fetta di torta al cioccolato fondente per partire con il giusto sprint. Se invece vogliamo servirla come dessert di fine pasto, accompagniamola con della panna montata o un po’ di marmellata ai frutti di bosco: sarà un successo assicurato! Pronti a vedere insieme come prepararla? Forza, provatela anche voi e vedrete che non rimarrete delusi! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 25 min.). Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di burro, 4 uova, 100 gr di zucchero, 60 gr di farina 00, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo (per decorare). Preparazione: Per prima cosa in un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente con il burro. In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamole con lo zucchero usando le fruste elettriche. Ora uniamo il cioccolato fuso e mescoliamo. Aggiungiamo anche la farina, la vanillina e mescoliamo nuovamente. Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 15 minuti, o in forno statico per lo stesso tempo. Una volta cotta, sforniamo e lasciamo intiepidire la nostra torta cremosa al cioccolato fondente, poi decoriamola con una bella spolverata di zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: esta receita nao leva fermento em po. A receita original é realizada em uma forma redonda de 20 cm de diametro tipo tefal sem furo central mas eu preparo em uma forma definitiva pequena/média retangular de bordas altas de 23cm x 18cm - ambos testados e ambos ficam lindos. Todo feito na batedeira em poucos minutos. O cozimento é em apenas 15 minutos! Desenforme quente e com muito cuidado porque o meio desse bolo é molinho. Se desejar faça em uma forma definitiva como eu faço porque ele é mole e dificil de desnformar sem quebrar, mas fica lindo com forma redonda - neste caso desenformar ainda quente.). Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira em pouco tempo. Rende 1 bolo redondo ou retangular baixo e bonito. Forma aquela casquinha crocante em cima e fica fondant, cremoso e umido por dentro. Simplesmente uma delicia! Receba muitos elogios com esse coraçao fondant molinho de puro chocolate. Risco de pedirem para fazer esse bolo todos os dias... Doce dos deuses! Divino. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Alexandre/Eric/Familiares).
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Ingredientes para o xarope
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois à l'amande, Galette des Rois à l'amande (Youtube Cyril T6/Eu) Ingredientes : 2 massa folhadas prontas brisée, 1 gema+1 ovo inteiro para pincelar. Ingredientes para o creme: 80 gramas de manteiga em ponto pomada, 80 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de poudre d’amandes, 20 ml de leite, 1 ovo inteiro, 12 gramas de maisena. Ingredientes para o xarope: 100 ml de agua, 100 gramas de açucar refinado. Outro ingrediente: casca ralada de limao para decorar. Modo de Preparo: Começar pelo creme: numa tigela colocar o açucarde confeiteiro, a poudre d’amandes e a maisena. Em outa tigela colocar a manteiga em ponto pomada e ir colocando aos poucos esta mistura dos secos e aos poucos um ovo ligeiramente batido e por ultimo o leite. Quando o creme estiver homogeneo deixe na geladeira por 2 horas para usar. Montagem: Coloque uma massa em baixo, deixe as bordas livres, coloque o creme e a feve, pincele agua nas bordas, cubra com a outra massa, trabalhe as bordas fazendo tracinhos. (Se puder deixe na geladeira por 2 horas e vire do outro lado antes de pincelar a douradura.). Faça com a ponta da faca o desenho da galete, faça um circulo com furinhos com um palito de dente a uns 5 dedos das bordas para permitir que a galette cresça uniformemente. Pincele uma mistura de 1 ovo e 1 gema apenas o suficiente para dourar sem exagerar e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 – 60 minutos. Prepare o xarope: basta ferver a agua e o açucar e pincelar na superfície da galette quente assim que retirar do forno para dar brilho. Salpicar casca de limao ralado para decorar e aromatizar. Sirva! Receita Original Galette des Rois à l'amande (Galette des Rois à l'amande. Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes.). Ingredients : Pâte feuilletée : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 œuf, 1 jaune d’œuf, 1 cuil. à soupe d’eau . Ingredients pour la Crème à l’amande : 100g de poudre d’amandes, 12g de fécule de maïs ou de poudre à crème, 80g de sucre glace, 20g de lait d’amandes, 80g de beurre à température ambiante, 60g d’œuf. Ingredients pour le Sirop : 100g d’eau, 100g de sucre. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la fécule de maïs. Dans un autre saladier, mélangez au batteur le beurre avec ce mélange de poudres. Ajoutez les œufs petit-à-petit, finissez avec le lait d’amandes. Réservez de côté. Mélangez l’œuf, le jaune d’œuf et l’eau. Réservez au frais. Versez dans une casserole le sucre et l’eau, portez à ébullition et réservez. Détaillez 2 cercles de pâte feuilletée de 18 à 22 cm de diamètre. Sur une plaque à pâtisserie, déposez une feuille de silicone (ou du papier sulfurisé), puis un disque de pâte feuilletée, étalez la crème d’amandes. Posez le deuxième disque de pâte et soudez les bords ensemble. Chiquetez les côtés de la galette à l’aide d’un petit couteau d’office. Avec un pinceau, dorez légèrement le dessus avec le mélange à base d’œufs. A l’aide du petit couteau, rayez joliment la galette. Enfournez 40 minutes. Au terme de la cuisson, à l’aide de votre pinceau propre, étalez une fine pellicule de sirop. Laissez refroidir. (Observaçoes Pessoais; executar na ordem indicada. Usar a massa folhada gelada, o creme gelado também. Se possivel quando fizer a montagem leve novamente à geladeira por umas 2 horas, depois faça a douradura com ovo e gema e depois o desenho decorativo, e ai leve ao forno, passando o xarope quente sobre a torta quente quando retirar do forno. Decore com cascquinhas de limao ralado.). Fonte: Youtube Cyril/Eu.
Outra Receita Mesma Receita Galette des rois à la crème d’amande de Cyril (Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Personnes : 4. Temps de préparation : 35 minutes. Cuisson : 40 minutes.) Ingrediens Pâte feuilletée : 1 œuf, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d’œuf, 1 Cuil. à soupe d’eau. Ingredients Crème à l’amande : 100g de poudre d’amandes, 12g de fécule de maïs ou de poudre à crème, 80g de sucre glace, 20g de lait d’amandes, 80g de beurre à température ambiante, 60g d’œuf. Sirop : 100g d’eau, 100g de sucre. Preparation : Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la fécule de maïs. Dans un autre saladier, mélangez au batteur le beurre avec ce mélange de poudres. Ajoutez les œufs petit-à-petit, finissez avec le lait d’amandes. Réservez de côté. Mélangez l’œuf, le jaune d’œuf et l’eau. Réservez au frais. Versez dans une casserole le sucre et l’eau, portez à ébullition et réservez. Détaillez 2 cercles de pâte feuilletée de 18 à 22 cm de diamètre. Sur une plaque à pâtisserie, déposez une feuille de silicone (ou du papier sulfurisé), puis un disque de pâte feuilletée, étalez la crème d’amandes. Posez le deuxième disque de pâte et soudez les bords ensemble. Chiquetez les côtés de la galette à l’aide d’un petit couteau d’office. Avec un pinceau, dorez légèrement le dessus avec le mélange à base d’œufs. A l’aide du petit couteau, rayez joliment la galette. Enfournez 40 minutes. Au terme de la cuisson, à l’aide de votre pinceau propre, étalez une fine pellicule de sirop. Laissez refroidir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois de Noisettes e Gotas do Laurent, Ma recette de galette des rois choco-noisette (Youtube Laurent Tf1/Eu) Ingredientes para a banha : 2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro + agua. Ingredientes: 2 massas folhadas brisées prontas, 1 feve. Ingredientes para o creme: 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 125 gramas de poudre de noisettes, 50 gramas de pepitas de chocolate para salpicar. Ingrediente para pincelar para dourar: 1 ovo inteiro batido. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a manteiga e o açucar e misturar até obter um creme. Colocar os ovos ligeiramente batidos, misturar e incorporar então a poudre de noisettes. Montagem: Colocar uma folha de massa com o papel de proteção e deitar o creme deixando 2cm das bordas, nivelar e colocar a feve. Salpicar gotas de chocolate na superfície, umedecer as bordas para colar e cobrir então com a outra folha de massa, fechando bem as bordas e virar ao contrario. (De preferencia deixe na geladeira uns 30 minutos.). Pincelar o ovo batido e fazer os riscos de galette com a ponta da faca para decorar. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. Quando sair do forno pincele uma mistura de agua e açucar de confeiteiro na superfície para lustrar. Receita Original Ma recette de galette des rois choco-noisette (Ma recette de galette des rois choco-noisette Préparation : 20 minutes. Cuisson : 45 minutes. Réfrigération : 30 minutes.). Ingredients Pour 6 à 8 pers. : 2 disques de pâte feuilletée pur beurre, 2 cuil. à soupe de sucre glace. Ingredients Pour la garniture : 100 g de beurre pommade, 100 g de sucre en poudre, 2 œufs, 125 g de poudre de noisette, 50 g de pépites de chocolat noir. Ingredients Pour la dorure : 1 œuf, 1 cuil. à soupe d’eau. Autre : 1 fève. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans la cuve d’un robot, mélangez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus au mélange, fouettez bien. Incorporez la poudre de noisette. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Répartissez la crème de noisette sur l’abaisse en laissant une bande de 2 cm de large. Répartissez les pépites de chocolat sur la crème de noisette. Humidifiez le bord de la pâte avec un pinceau. Placez la fève dans la garniture et posez délicatement le second disque de pâte feuilletée. Appuyez pour souder les deux pâtes feuilletées puis retournez la galette. Facultatif : Avant de passer à la dorure, vous pouvez la placer 30 minutes dans le réfrigérateur afin que la galette se développe harmonieusement à la cuisson. Dorez le dessus de la galette avec de l’oeuf battu. Décorez la galette avec le dos de la lame d’un couteau. Enfournez 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, diluez le sucre glace avec un peu d’eau et lustrez-en votre galette à la sortie du four. Laissez tiédir avant de tirer les rois! Fonte: Youtube Laurent T1/Eu.
Ingredientes
Ingredientes para a crema pasticcera
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois da Julie (Carnets de Julie) Ingredientes : 2 rolos de massa folhada brisée, 80 gramas de manteiga, 85 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de poudre d’amandes, ½ colher de café de essência de amande amére, 1 ovo inteiro, 100 gramas de crema pasticcera, 1 gema, 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro. Ingredientes para 220 gramas de crema pasticcera: 200ml de leite, 1 bastao com sementes de baunilha ou 1 colher de café de essência de baunilha liquida, 3 gemas, 40 gramas de açucar, 20 gramas de maisena, 20 gramas de manteiga. Receita Original Galette des Rois Ingredients : 2 rouleaux de pate feuilletée, 80 gr de beurre, 85 gr de sucre glace, 100 gr de poudre d’amande, ½ cc d’essence d’amande amére, 1 œuf , 100 g de creme patissière, 1 jaune d’œuf :1 cs de sucre glace. Ingredients pour enviton 220 gr de creme patissiere : 200 ml de lait entier, 1 gousse de vanille ou 1 c à café de vanille liquide, 3 jaunes d’œuf, 40 gr de sucre en poudre, 20 gr de maisena, 20 gr de beurre. Preparation : Préparez la crème pâtissière : dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena en ajoutant 2 cuillères à soupe de lait. Faites bouillir le reste du lait avec la vanille grattée ou liquide. Versez-le sur les œufs sans cesser de fouetter. Reversez dans la casserole et faites épaissir en mélangeant constamment. Versez dans un plat et ajoutez le beurre à la fin. Remuez et filmez au contact avant de mettre au frais. Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance. Faites colorer la poudre d’amande dans une poêle sèche et laissez refroidir. Mélangez 80 g de sucre glace et la poudre d’amandes avec le beurre pommade. Ajoutez 1 œuf battu et l’essence d’amande amère. Incorporez la crème pâtissière. Fouettez brièvement pour ne pas émulsionner (sinon, la crème va faire gonfler la galette). À ce stade, vérifiez la consistance de la frangipane, si elle est trop liquide, placez la 5-10 minutes au congélateur. Déroulez les pâtes feuilletées sur leur papier et découpez dans chaque pate un disque de 28 à 30 cm de diamètre. Posez un disque sur la plaque du four (ou à pâtisserie). Etalez la frangipane en partant du centre et en laissant 2 cm de bord vierge. Déposez la fève. Posez le deuxième disque sur le dessus et pressez avec vos doigts pour faire adhérer les bords. Scellez-les en imprimant la marque des dents de d’une fourchette. Préchauffez le four à 175°C position chaleur tournante. Dans un bol mélangez 1 jaune d’œuf et 1/2 cuillère à café d’eau. Badigeonnez la galette de cette dorure puis décorez-la comme vous voulez (fleur, étoile...) avec un couteau sans appuyer. Placez au frais 30 minutes au moins (indispensable pour que la pâte soit croustillante). Piquez la surface de la galette de 5 ou 6 coups de couteau pour laisser la vapeur s’échapper. Enfournez et laissez cuire 35 minutes. Sortez-la du four 2 minutes avant la fin de la cuisson. Allumez le grill. Saupoudrez la surface du reste de sucre glace à travers une passoire fine et remettez à glacer (dorer) 2 minutes au four, porte ouverte en surveillant attentivement pour qu’elle ne brule pas. Servez tiède. Conseil : « La crème pâtissière apporte de l’onctuosité mais elle est facultative. ». Fonte ; Carnets de Julie.
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Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois Pomme Potes, Galette à la Frangipane sans sucres et sans matières ajoutés Ingredientes : 2 massas folhadas prontas brisées, 22 gramas de poudre d’amandes, 20 gramas de pomme potes, 1 colher de sirop d’érable ou mel, 1 gema (+ 1 gema para pincelar), extrato de amande amére, 1 colher de rhum, 1 feve. Receita Original Galette à la Frangipane sans sucres et sans matières ajoutés (En ce jour d’épiphanie, voici une recette de Galette à la Frangipane sans sucres et sans matières ajoutés.). Ingrédients (1 personne) : 2 x 30g de pâte feuilletée allégée, 22g poudre d’amandes, 20g de compote pomme vanille sans sucres ajourés, 5g de sirop d’agave , 1 jaune d’œuf + 1 pour la dorure, Quelques gouttes d’amande amer, 2 ml rhum ambre, 1 fève pour le re ou la reine . Préparation : Déroulez votre pâte feuilletée et découpez deux cercles à l’aide d’un moule à tarte individuel. Cela m’a fait 2 cercles de 30g de pâte. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le jaune d’œuf pour la dorure. Préchauffez votre four à 180 degrés. Déposez le premier cercle de pâte au fond du moule. Ajoutez la garniture puis déposez la fève. Recouvrir du deuxième cercle de pâte. Enfournez pour 15 minutes. Si vous souhaitez faire une galette plus grand, multipliez les ingrédients par 6 et au lieu de mettre 6 jaunes d’œuf, remplacez par 4 œufs entiers. Qui sera le roi ou la reine du jour ?
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Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois, Torta dei Re Magi (Internet/Eu) Ingredientes: 2 massas folhadas prontas brisée, 100 gramas de manteiga, 2 ovos médios inteiros, 120 gramas de poudre d’amandes, 1 ovo para pincelar. Ingredientes para a banha: ½ copo de agua, 4 colheres de açucar, 2 colheres de licor amaretto. Receita Original Galette des Rois, torta dei Re Magi (Galette des Rois, torta dei Re Magi. Dalla tradizione francese, un dolce per festeggiare l’arrivo dei Re Magi. Una torta piuttosto semplice da preparare: due dischi di pasta sfoglia racchiudono una tenera crema frangipane con farina di mandorle, semplice da preparare. Completa la torta, una volta sfornata, una spennellata di acqua e zucchero che la rendono lucida e ancora più buona. All’interno, tradizionalmente i francesi mettono una “fève”, una piccola statuina di porcellana e chi la troverà durante l’assaggio, sarà il più fortunato durante l’anno. Qui da noi, una mandorla intera andrà più che bene. Per la preparazione servono due dischi di pasta sfoglia. Quella fatta in casa risulta la migliore, ma anche quella del supermercato andrà benissimo. Semplice e buonissima, per una perfetta riuscita sarà sufficiente seguire alcune accortezze di cui vi parlerò sotto.). Ingredienti Galette des Rois, torta dei Re Magi: 2 rotolipasta sfoglia, 100 gburro, 100 gzucchero, 2uova medie, 120 gfarina di mandorle, 2 cucchiaiamaretto di saronno, Mezzo bicchiereacqua, 4 cucchiaiacqua, 1uovo (per spennellare). Strumenti : Carta forno, Coltello affilato. Preparazione : Per prima cosa tira il fuori il burro dal frigorifero almeno 1 ora prima della preparazione. Anche le uova dovranno essere a temperatura ambiente. Metti il burro morbido in una ciotola e con le fruste elettriche monta assieme allo zucchero fino ad ottenere una cremina. Aggiungi anche le uova e dai un altro giro di fruste. Versa la farina di mandorle ed un cucchiaio di amaretto e monta ancora. Completa amalgamando con una spatola. Ora versa la crema ottenuta all’interno del primo disco di pasta sfoglia, senza arrivare al bordo. Per una migliore riuscita, sarebbe meglio farlo con una sac a poche, mettendo la crema partendo dall’interno del cerchio verso l’esterno. Se non hai la sac a poche, mettila con un cucchiao e livella con una spatola la parte superiore. Ricopri con l’alto disco di pasta sfoglia e sigilla bene i bordi con le dita. Fai dei taglietti nei bordi e con il coltello spingili verso l’interno, così sarà ben sigillata. Ora spennella la superficie con l’uovo sbattuto, poi con un coltello ban affilato fai dei tagli leggeri (non devi ritagliare del tutto) sulla pasta sfoglia. C’è chi fa delle onde, chi come me delle foglie. Ma questo è assolutamente opzionale. Inforna la galette in forno già caldo a 200°c per 20 minuti, poi abbassa a 180°C e continua la cottura per circa altri 20 minuti, o comunque fino a doratura. Nel frattempo porta a bollore l’acqua con lo zucchero e quando bolle aggiungi il cucchiaio di amaretto, mescola e spegni. Tira la galette fuori dal forno e spennella ancora calda con il glucosio appena fatto. Lascia raffreddare per bene prima di servire. Consiglio: Accompagna le fette di Galette Des Rois con crema pasticcera o marmellata, sarà ancora più buona. Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Maças com Amendoas na Panela, Mele in padella Ingredientes: 4 maças, 4 colheres de açucar, 4 colheres de poudre d’amandes. Receita Original Mele in padella (Mele in padella un dolce facile da preparare, velocissimo e super economico. Vi giuro che spenderete davvero pochissimo per prepararlo e sono perfette sia come ripieno per una torta o per una crostata ma anche da sole, leggermente tiepide poi con il gelato sono davvero la fine del mondo. Ormai come avete capito io Adoro le mele, in tutte le forme e in tutti i modi datemi un dolce con le mele e mi farete felice. Questa ricetta è davvero molto simile alle famose mele gratinate al forno ma sono fatte in padella…perché? Fondamentalmente perché avevo il forno occupato da due torte e ne avevo anche una in preparazione quindi non avevo davvero posto ma avevo una voglia di dolce pazzesca e non ho potuto resistere a prepararla. Se anche a voi come a me piacciono le mele correte a comprarle e preparate subito le mele in padella. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione: 5 Minuti. Cottura: 15 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti : 4 Mele, 4 cucchiai Zucchero, 4 cucchiai Granella di mandorle. Preparazione : Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele prima a spicchi e poi a quadretti. Mettete le mele a cubetti in una grande ciotola con lo zucchero e mescolate. Mettete una grande padella sul fuoco e fatela scaldare poi mettete a cuocere le mele per qualche minuto a fuoco alto. Abbassate il fuoco e continuate la cottura ancora per almeno 10 minuti girandole continuamente in modo che si cuociano perfettamente. Una volta che le mele saranno completamente cotte aggiungete la granella di mandorle e mescolate delicatamente in modo che non si rompano troppo. Servite le mele in padella calde, tiepide o anche fredde accompagnate da gelato alla crema o crema pasticcera. Varianti: Potete aggiungere tutta la frutta secca che volete come noci, uvetta ammollata nell’acqua o nel liquore, pistacchi, nocciole ecc. Potete aggiungere un pizzico di cannella. Potete aggiungere una grattata di limone. Conservazione: Le mele in padella si conservano in frigo per due o tre giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Maça na Panela com Canela, Mele in Padella alla Cannella Ingredientes: 4 maças, 2 ovos inteiros, 30 ml de leite, 2 colheres de farinha de trigo, açucar de confeeteiro para salpicar, ½ colher de café de canela, 1 colher de manteiga. Receita Original Mele in Padella alla Cannella (Mele in Padella alla Cannella. La ricetta delle mele a fette intere mele caramellate in padella, in una pastella semplice fatta di latte e uova e poi cotte in padella. Non sono delle vere e proprie frittelle di mele, ma sono molto più leggere e sono adatte sia a colazione che a merenda, se arriva quel certo languorino che ha voglia di dolce. Una ricetta con le mele semplicissima e golosa che si prepara in pochi minuti.). Ingredienti: 4mele, 2uova, 30 glatte, 2 cucchiaifarina, 2 cucchiaizucchero a velo (opzionale), Mezzo cucchiainocannella in polvere, burro (1 noce). Preparazione: Lava le mele ed asciugale. Elimina in picciolo ed il torsolo e poi tagliale a fettine spesse circa 1 cm. In una ciotola sbatti le uova con il latte, lo zucchero e la farina. Lo zucchero a velo è opzionale, per una versione più light puoi non metterlo. Sbatti bene aggiungendo anche la cannella. Ora scalda una padella e fai sciogliere una noce di burro. Passa le fette di mele velocemente nella pastella poi mettile in padella e lasciale dorare girandole dall’altro lato. Metti le mele spadellate in un piatto e se vuoi spolverizza con zucchero a velo, poi servi. Consigli: Servile con gelato fiordilatte o con cereali a piacere. Varianti: Aggiungi anche delle noci o mandorle tritate.
Outra Receita Maças Fritas, Frittelle di mele veloci calde, divine! (Le Frittelle di mele veloci e di gran gusto sono davvero semplici da preparare, ma così semplici che sono paradisiache infatti questi dolcetti sono caratterizzati da una crosticina croccante della pastella che racchiude un interno di sola mela, che risulterà cremosa e deliziosa al morso, e gustatele calde per apprezzarne tutta la fragrante bontà. Una combinazione di sapori e consistenze che ci faranno perdere la testa come è successo a me infatti non avevo mai assaggiato le frittelle di mele e il primo morso è stata un’esplosione di pura bontà. Nelle Frittelle di mele veloci, lo zucchero non è presente nella pastella ma solo esternamente, come tocco finale infatti le frittelle vengono passate nello zucchero quando sono ancora calde. Vi consiglio vivamente di provare questi dolcetti fritti almeno una volta perchè si preparano in un attimo e sono sublimi. Preparateli non solo per carnevale ma anche per il Natale che si sta avvicinando, magari aggiungete un pizzico di cannella nello zucchero per ricoprirle e sentirete che profumo di festa invaderà la vostra casa. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura10 Minuti.). Ingredienti : 260 glatte, 250 gfarina 00, 2uova, 10 glievito in polvere per dolci, 4mele (dolci e succose), 1 lolio di semi di girasole (per friggere), q.b.zucchero. Preparazione : Pochi e semplici ingredienti come farina, uova e lievito e latte sono combinati perfettamente per creare un dolce o dessert di vero rispetto nella sua semplicità. Le fette di mela intere sono passate nella pastella velocissima senza zucchero e poi buttate a friggere nell’olio bollente, scolate e passate nello zucchero semolato da ancora calde. Come preparare la pastella per le Frittelle di mele veloci. Per preparare le Frittelle di mele veloci, versare in una ciotola la farina e il lievito setacciato, aggiungere le uova e incominciare a frullare con le fruste elettriche.Unire poco alla volta il latte continuando a frullare fino ad ottenere una pastella morbida e senza grumi ma non troppo liquida. Mettere da parte la pastella ed occupiamoci delle mele. Come preparare e tagliare le mele. Io ho usato le mele Kanzi che ho preso in Trentino ad ottobre, ma voi potete usare il tipo di mele che preferite come le Red Delicius, o le Fuji o le Golden Delicious, le Renette o le Royal Gala, insomma, quella che vi piace di più non ci sono limitazioni in tal senso. Lavare e sbucciare le mele con il pelapatate o un coltello e con il levatorsoli eliminare la parte centrale. Affettare le mele con un coltello a lama liscia allo spessore da mezzo a un centimetro. Mettere le fette di mela nella pastella e immergerle delicatamente per non romperle. Tip: Se non avete il levatorsoli, dopo aver sbucciato le mele, tagliarle a fette ed eliminare il centro, cioè il torsolo, la parte dura, utilizzando uno stampino piccolo o anche un tappo di bottiglia piccolo. Come friggere le frittelle di mela. Versare l’olio in una padella larga dai bordi alti e farlo scaldare bene. Per vedere quando l’olio sarà pronto, basta immergere nell’olio la punta di uno stuzzicadenti e, se si formeranno delle bollicine sul legno, allora l’olio è a temperatura giusta per friggere. Sollevare una fetta di mela con una pinza, prelevando anche la pastella, inserire un dito nel buco della fetta per far avere il buchino e dargli il tipico aspetto di ciambellina alla frittella. Far scivolare delicatamente la fetta di mela nell’olio e farla cuocere per qualche minuto e rigirarla quando avrà raggiunto un bel colore dorato alla base e cuocerla per qualche altro minuto dall’altro lato. Se la temperatura dell’olio dovesse essere troppo alta, abbassare il fuoco perchè le frittelle devono cuocere e non bruciare. Mettere al massimo 4-5 fette nella padella in modo da non fa abbassare troppo la temperatura dell’olio. Una volta che le frittelle di mele saranno cotte, scolarle e metterle ad asciugare su carta assorbente da cucina. Tocco finale : Quando le frittelle saranno ancora calde, passarle nello zucchero semolato da entrambi i lati, ricoprendoli bene. Se vi piace, potete aggiungere un pizzico di cannella nello zucchero prima di passarvi le frittelle. Gustatele calde. Le frittelle di mela veloci saranno davvero divine se gustate ancora calde o tiepide per apprezzane al meglio tutte le consistenze: quella croccante della pastella e dello zucchero e quella cremosa della mela cotta al suo interno. Ma, comunque, le frittelle saranno ottime anche gustate fredde.
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Modo de PreparoMinha Receita Maças com Nozes e Canela na Panela, Mele Cotte in Padella con noci e cannella (Internet/Eu) Ingredientes: 4 maças, 30 gramas de nozes picadinhas, 2 colheres de açucar mascavo cassonade, ½ copo de licor, suco de ½ limao coado. Receita Original Mele Cotte in Padella con noci e cannella (Mele Cotte in Padella con noci e cannella. Una ricetta golosa e leggera per fare le mele cotte. Velocissime da preparare, basterà spadellarle per qualche minuto assieme alle noci. E poi contengono poco zucchero, un dolce ideale anche se si è a dieta. Una versione simile a quella delle mele e cannella, ma ancora più facile e leggera. Le mele in padella sono ottime come dessert ma anche da spalmare su fette di pane o fette biscottate oppure da aggiungere nello yogurt bianco! Un dolce leggero e sfizioso!). Ingredienti per le Mele Cotte in Padella con noci e cannella: 4mele, 30 gnoci (sgusciate), 2 cucchiaizucchero (anche di canna), Mezzo bicchierinoliquore (tipo amaretto di Saronno, strega), Mezzolimone (succo). Strumenti : Padella, Ciotola. Preparazione delle mele cotte sul fuoco: Trita le noci grossolanamente e falle tostare per qualche minuto nella padella a fiamma bassa. Metti lo zucchero ed aspetta qualche secondo che questo si sciolga. Aggiungi le mele che avrai già sbucciato e tagliato a pezzettoni. Mescola per fare amalgamare. Ora spolverizza con abbondante cannella e poi sfuma con il liquore. Lascia cuocere giusto qualche minuto e saranno pronte. Spegni il fornello e servile calde o fredde, sono buone in entrambi le maniere.
Outra Receita Maças com Nozes e Massa de Bolo de Panela, Padella di mele caramellate con Noci. Mele caramellate con noci e cannella ricoperti di torta cotte in madella, non la solita torta di mele in padella, ma qualcosa di ancora più veloce da preparare. Ingredienti Per le mele caramellate con Noci:: 4mele, 30 gnoci, 2 cucchiaizucchero di canna, Mezzo bicchierinoliquore (tipo Strega o amaretto di Saronno), Mezzolimone (succo). Ingredienti Per l’impasto: 200 gfarina 00, 2uova, 100 gzucchero, 140 glatte, 50 golio di semi di arachide, Mezza bustinelievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale. Strumenti : Padella circa 24 cm di diametro, Frusta a mano, Ciotola. Preparazione della padella di mele: Prepara le mele caramellate alle noci: Trita le noci grossolanamente e falle tostare per qualche minuto nella padella a fiamma bassa. Metti lo zucchero ed aspetta qualche secondo che questo si sciolga. Aggiungi le mele che avrai già sbucciato e tagliato a pezzettoni. Mescola per fare amalgamare. Spolverizza con abbondante cannella e poi sfuma con il liquore. Lascia cuocere giusto qualche minuto e saranno pronte. Spegni il fornello e spassa alla preparazione dell’impasto. Prepara l’impasto: Con una frusta a mano (le fruste elettriche non servono) in una ciotola monta le uova (a temperature ambiente) con lo zucchero, poi aggiungi il latte e l’olio di semi. Monta ancora e poi versa la farina co il lievito e dopo un pizzico di sale. Usa la frusta fino ad ottenere un composto senza grumi. Accendi la padella con le mele e quando saranno calde versa l’impasto con la torta. copri on un coperchio e lascia cuocere circa 15 minuti a fiamma bassa l minimo. Se l’impasto si sarà rassodato, gira la torta di mele in padella con una paletta, come se fosse una frittata. Copri ancora con il coperchio e finisci la cottura per altri 15 minuti circa. Spegni il fuoco e lascia raffreddare. Dopo, a scelta, potrai spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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Modo de PreparoMinha Receita Merengue com Confeiteiro e Maisena, Meringhe Ingredientes: 100 ml de claras, 200 gramas de açucar de confeiteiro, 1 pitada de maisena. Receita Original Meringhe (Meringhe …un classico è vero ma avete mai pensato di prepararle in casa? Sono davvero facilissime, l’unica cosa un po’ noiosa è che cuociono parecchio tempo e a bassa temperatura se non volete che diventino scure però provate a farle perchè non hanno nulla a che vedere con quelle che comprate. Sono fantastiche e se volete potete anche lasciarle morbide all’interno invece che farle cuocere completamente. La ricetta me l’ha passata la nonna di Tommy. Lei è bravissima a fare le meringhe e spesso alle 4 quando viene a prendere il suo nipotino a scuola ne porta un sacchetto. Le conviene tenerle nascoste fino all’uscita dei bimbi però altrimenti noi mamme mentre aspettiamo finiamo per mangiargliele tutte. E a voi piacciono le meringhe o come le chiamiamo a Genova gli “spumini”? Allora bastano albumi, zucchero e poco altro…correte subito a prepararle mi raccomando perchè sono buonissime e si mantengono tanto tempo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti. Porzioni 20 meringhe.). Ingredienti : 100 gAlbumi, 200 gZucchero a velo, 1 pizzicoAmido di mais (maizena). Preparazione: Mettete gli albumi a temperatura ambiente in una ciotola e iniziate a montarli con le fruste elettriche. Dopo circa 5 minuti, sempre continuando a montare aggiungete la maizena e lo zucchero a velo, a poco a poco e continuate a montare per altri 5 minuti fino ad ottenere un composto molto molto spumoso. Prendete gli albumi montati e metteteli in una sacca da pasticcere (Oppure potete usare un sacchetto da congelo con un foro da un lato come faccio io) o fate dei mucchietti con un cucchiaino su carta da forno. Infornate a 100° per 1 ora e mezza circa in forno statico o 1 ora in forno ventilato (dipende anche dalla dimensione delle meringhe) lasciando lo sportello del forno aperto. Spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate raffreddare completamente. Varianti: Se volete potete aggiungere anche qualche goccia di colorante alimentare. Potete non mettere l’amido di mais ma se potete aggiungetelo perchè vengono davvero più sode. Conservazione : Le meringhe sono facilissime e si conservano fuori frigo per 10 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Limao com Gelatina de Limao, Mousse de Limao Pratico Ingredientes: 1 caixa de gelatina em pó sabor limão, 1/2 xícara (chá) de água fervente, 1 envelope de gelatina sem sabor verde, 1 lata de leite condensado gelado, suco de 1/2 limão espremido, 1 lata de creme de leite bem gelado, 4 xícaras (chá) de sorvete de limão bem gelado, fatias de limão para decorar. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina de limão na água. No liquidificador, bata a gelatina de limão, a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e o sorvete até ficar bem cremoso. Transfira para uma travessa de sobremesa e leve à geladeira por 10 minutos. Decore com fatias de limão e sirva em seguida.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Manga fácil Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha pequena de creme de leite, 2 sucos de saquinho sabor manga, 1 manga inteira. Modo de preparo: Coloque o leite condensado, creme de leite e o suco no liquidificador, bata por uns 3 minutos até virar um creme consistente Coloque em uma forma, corte a manga em fatias e coloque em cima do mousse já na forma Leve a geladeira por 2 horas e está pronto.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes Cookie com Gotas de Chocolate, Mel e Mascavo, Cookie pancakes (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros médios, 50 gramas de açucar mascavo cassonade, 50 gramas de gotas de chocolate, 30 ml de mel, 140 ml de leite, 3 colheres de óleo de oliva, 1 pitada de sal, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Cookie pancakes (Cookie pancakes. La ricetta dei cookie pancakes, soffici pancakes senza burro con zucchero di canna, miele e gocce di cioccolato. Una ricetta facilissima, la preparazione non necessita di fruste elettriche ed è piuttosto veloce. Son talmente buoni i Cookie pancakes che potrai mangiarli così, in purezza, senza aggiungere altro. Ma se proprio vorrai, aggiungi semplicemente un velo di miele o di sciroppo d’acero: sono supe! Preparazione: 5 Minuti. Cottura: 15 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: circa 10-13 pancakes,), Ingredienti : 200 g farina 00, 2 uova medie, 50 g zucchero di canna, 50 g gocce di cioccolato, 30 g miele d'acacia, 140 g latte, 3 cucchiai olio d semi, mezza bustine lievito per dolci, 1 pizzico sale. Preparazione : In una ciotola metti le uova con lo zucchero di canna ed il miele. Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte. Mescola ed aggiungi anche la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi ed aggiungi infine le gocce di cioccolato e d amalgama. Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro. Elimina l’eccesso di burro con della carta assorbente da cucina. Mescola e versa un mestolo scarso di composto, e fai cuocere il pancake per circa 2 minuti. Vedrai sulla superficie delle bolle formarsi, quindi gira il pancake con una spatola e fai cuocere un paio di minuti anche dall’altro lato. Metti in un piatto e servi i pancakes ancora caldi, in purezza, oppure con un velo di miele sopra o dello zucchero a velo. Consiglio: E’ vero che i cookie pancakes sono formidabili ben caldi, ma è anche vero che sono altresì ottimi anche freddi. Consumali in qualsiasi altro momento della giornata, anche a merenda! Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Pancakes com Pepitas de Chocolate, Aveia e Queijo Branco, Receita Original pancakes aux Pépites de Chocolat Des pancakes aux Pépites de Chocolat prêts en moins de 5 minutes ça vous tente ?) Ingrédients pour 4 pancakes (pour 1 personne) 50 g farine d’avoine, 50 g fromage blanc, 15 g pépites de chocolat vahinedesserts , 1 œuf, 2 g de levure chimique, un peu de lait ou d’eau pour ajuster la pâte si elle est trop épaisse en fonction du fromage blanc utilisé. Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre chronologique, les pépites de chocolat en dernier Dans une poêle bien chaude verser un petit peu de pâte et bien cuire jusqu’à apparition de petites bulles sur le dessus avant de retourner le pancakes. Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à épuisement de la pâte Régalez vous bien les gourmands.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancake de Nozes e Mel, Fritelle non Fritte alle Noci e Miele Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 30 gramas de nozes picadinhas, 2 colheres de mel, 150 ml de leite, 3 colheres de oleo de girassol, 1/2 saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Fritelle non Fritte alle Noci e Miele (La ricetta di queste Fritelle non Fritte alle Noci e Miele è una ricetta semplicissima, che si prepara velocemente senza fruste elettriche. Una ricetta Senza burro, frittelle che in realtà non sono fritte ma sono Cotte in Padella, senza olio, così rimangono leggere, energetiche, perfette dunque a colazione ma ottime anche a merenda. Volete provarle? Ci vogliono pochi minuti Tempo di preparazione10 Minuti. Tempo di cottura20 Minuti. Porzionicirca 15 frittelle.). Ingredienti: 200 gfarina 00, 70 gzucchero, 2uova, 30 gnoci, 2 cucchiaimiele, 150 glatte, 3 cucchiaiolio di semi, 1/2 bustinalievito in polvere per dolci. Strumenti : Ciotola, Frusta a mano, Padella anti aderente. Preparazione : Metti in una ciotola le uova e sbattile con la frusta a mano con lo zucchero. Aggiungi il latte, l’olio di semi ed il miele. Versa la farina ed il lievito e mescola con la frusta. Aggiungi anche le noci tritate (non troppo finemente). Mescola tutto assieme e passa alla cottura. Prendi una padella anti aderente (o quelle per le crepes). Mettila sul fuoco e falla scaldare bene. Sciogli una noce di burro e passa poi un po’ di carta assorbente. Versa nella padella un paio di cucchiai di impasto per ciascuna frittella. Falla cuocere circa 1-2 minuti girandole poi dall’altro lato con una spatola. Metti in un piatto e portale a tavola, le frittelle alle noci e miele sono buone sia calde che fredde.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Sarasin do Cyril (Youtube Cyril T6/Eu) Ingredientes para o Pancake: 2 gemas, 150 ml de leite, 2 colheres de sopa de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 62 gramas de farinha de trigo, 62 gramas de farinha de sarasin, 1 colher de café de fermento em po para doces (1/2 saquinho), 1 pitada de sal, 2 claras + 1 colher de sopa de açucar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ingredientes secos: açucar, farinha de trigo, farinha de sarasin, fermento, sal e baunilha. Separar as claras das gemas. Colocar as gemas em um bol e misturar com o leite. Fazer um buraco no meio da tigela dos ingredientes secos e adicionar aos poucos as gemas misturadas com o leite e ir mexendo com um fouet a cada adição. Misture até obter uma pasta homogênea e sem grumos. Bater as claras em neve a na metade do processo adicionar o açucar e bater até ficarem frmes tipo merengue com o bico de pássaro. Incorporar as claras aos poucos delicadamente com o restante da massa. Untar uma frigideira grande tipo tefal com óleo retirando o excesso com um papel e deitar 1 a 2 colheres de massa fazendo um circulo para cada porção, colocar em fogo médio, quando começar a fazer bolhas vire com uma espátula para dourar do outro lado. Sirva acompanhado de salgados ou doces. Receita Original Mes Œufs Bénédicte sauce hollandaise et pancakes au sarrasin (Temps de préparation : 20 minutes.Temps de cuisson : 15 minutes.). Ingredients Œufs Bénédicte : 4 œufs bio cuits « mollet » pendant 6 minutes, 1 petite boîte d’œufs de saumon, Quelques brins d’aneth, Poivre du moulin. Ingredients Pancakes au sarrasin : 2 œufs, 15cl de lait demi-écrémé, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à soupe de sucre (pour les blancs), 1 gousse de vanille, 62g de farine, 62g de farine de sarrasin, 1 cuil. à café de levure chimique, 1 pincée de sel fin, Huile neutre. Ingredients Sauce hollandaise. 2 jaunes d’œuf, 1 cuil. à soupe d’eau, 1 jus de citron jaune, 18cl de beurre fondu, Sel fin et poivre du moulin. Preparation : Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre, le sel et la pulpe de la vanille. Dans un second saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le lait, versez dans le premier mélange et mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse, gardez-la de côté 15 à 20 minutes. Battez les blancs d’œuf en neige serrés avec la cuillerée à soupe de sucre. Mélangez-les délicatement à la préparation. Dans une poêle chaude, passez un chiffon d’huile, versez 1 à 2 cuillerées de pâte à pancakes et faites colorer des 2 côtés. Réservez sur un plat. Dans une sauteuse, versez les jaunes d’œuf avec l’eau, commencez à fouetter pour que le mélange mousse et chauffe à feux doux. Vous devez pouvoir garder la main sur les bords de la casserole, le jaune d’œuf doit mousser sans cuire. Quand il sera bien crémeux, commencez à verser en filet le beurre fondu et montez à l’aide du fouet tout en gardant la chaleur constante. Versez le jus de citron. Mélangez de nouveau. Si votre sauce tourne, c’est-à-dire que le beurre tranche, versez un peu d’eau froide et continuez à fouetter hors du feu. Salez et poivrez à la fin de la cuisson. Disposez les pancakes dans les assiettes, déposez les œufs coupés en 2, poivrez, versez une cuillerée de sauce hollandaise, puis une cuillerée d’œufs de saumon et quelques brins d’aneth. Fonte: Youtube Cyril T6/Eu.
Outra Receita Pancakes de Aveia e Claras, Pancake avena e albumi (Senza Glutine e Lattosio) Ingredientes: 200 gramas de claras (6 claras), 90 gramas de aveia, 30 gramas de açucar mascavo cassonade, ½ saquinho de fermento em po para doces. Receita Original Pancake avena e albumi (Senza Glutine e Lattosio) (Facilissimi e Light: pancake avena e albumi, morbidi pancake di albumi e farina di avena perfetti per una colazione proteica. Zero grassi, leggeri, soffici: i pancake con farina di avena sono anche senza glutine, senza lattosio e perfetti per gli intolleranti. L'avena è un cereale molto proteico, ricco di carboidrati ed è adatto alla alimentazione di celiachi ed intolleranti al glutine, avendo sempre cura di leggere sulle etichette che sia specificato. Da gustare a colazione arricchiti da yogurt, frutta fresca, fiocchi di avena. La ricetta è molto semplice, questi pancake avena e albumi sono leggerissimi, ideali per chi segue un'alimentazione bilanciata, povera di grassi, senza perdere però il sorriso e facendo una colazione ricca di gusto! Farina di avena, albumi, zucchero di canna e un pizzico di lievito in polvere per dolci. Da aromatizzare con cannella, scorza di limone o arancia. La pastella è molto fluida e densa, così da avere dei pancake perfettamente tondi! Chiaramente, se non avete farina di avena e nessun tipo di intolleranze potete usare anche farina di altro tipo come una normale farina bianca, farina integrale, farina di farro oppure fecola di patate, farina di riso. Tempo di cottura15 Minuti. Porzioni15 pancake.). Ingredienti (Con queste dosi potrete ottenere 15 pancake avena e albumi di circa 8 cm di diametro.) Pancake Avena e Albumi Ingredienti : 200 gAlbumi (circa 6 albumi oppure albumi in brick), 90 gFarina di avena, 30 gZucchero di canna grezzo, 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci. Preparazione : Non servono fruste elettriche per preparare i pancake con farina di avena. In un terrina mettete gli albumi. Io consiglio quelli in brick, così da evitare l'esubero di tuorli d'uovo da dover utilizzare in seguito. Sono perfetti, invece, se avete albumi avanzati da altre preparazioni. Aggiungete lo zucchero di canna grezzo e mescolate con una frusta a mano, velocemente, così da renderli spumosi e sciogliere lo zucchero. Aggiungete la farina a pioggia e il lievito in polvere per dolci. Se non avete lievito potete realizzato in casa con questa ricetta. Mescolate fino ad ottenere una pastella per pancake fluida, senza grumi. Intanto fate riscaldare una padella antiaderente. Cottura: Ungete il fondo della padella con poco olio, tamponato con carta assorbente. Potete usare anche lo staccante per teglie oppure un po' di burro. Versate un mestolo di pastella, vedrete che si allargherà da solo senza doverlo far roteare. Appena compariranno le bollicine potete girarli con una spatola. I pancake con farina di avena sono pronti in pochi minuti. Consigli: Potete conservarli avvolti da pellicola oppure congelarli in sacchetti per alimenti.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo pão de ló grande Ingredientes: 1 xícara de leite quente, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3 gemas, 3 claras em neve, 1 colher de fermento em pó químico para doces. Modo de Preparo: Bata as claras em neve até ficar bem consistente. Acrescente o açúcar e as gemas, bata bem. Juntamente coloque a farinha de trigo e o fermento continue batendo. Aos poucos acrescente o leite quente até ficar uma massa homogênea. Informaçoes Adicionais: Quando acrescentar o leite, poderá ficar líquido. Por isso, coloque aos poucos. Esse bolo é ótimo para ser recheado!
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla com Canela, épices e Mel, Pasta frolla speziata per biscotti di Natale e Pan di zenzero (gingerbread) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de café de canela em po, 1 colher de café de zenzero em po (gengibre), 1 colher de café de noz moscada, 2 ovos inteiros médios, 100 gramas de manteiga, ½ saquinho de fermento em po para doces, 1 colher de mel. Receita Original Pasta frolla speziata per biscotti di Natale e Pan di zenzero (gingerbread) (Natale è alle porte! Questo significa una sola cosa: casa, calore e dolci! Tra questi, i biscotti di Natale saranno i più gettonati. Ci vuole una pasta frolla che racchiuda in se il sapore e profumo speziato dell’inverno. Pasta frolla speziata per biscotti di Natale e Pan di zenzero (gingerbread) Con questa, potrete dare forma a tutte le vostre idee, potrete fare lavorare quegli stampini a forma di alberello, stella o babbo Natale, compreso il gingerbread, quel simpatico omino di pan di zenzero che tanto rappresenta il Natale! Pasta frolla speziata per biscotti di Natale e Pan di zenzero (gingerbread). Una pasta frolla speziata, dunque. Cannella, zenzero, noce moscata fanno capolino in questa frolla rendendola molto profumata. Tutto il sapore del Natale sarà racchiuso nei vostri biscotti! DifficoltàMolto facile, Tempo di preparazione15 Minuti, Tempo di cottura15 Minuti. Ingredienti: 300 gfarina 00, 2 cucchiainicannella in polvere, 1 cucchiainozenzero in polvere, 1 cucchiainonoce moscata, 2uova medie, 100 gburro (o 80g olio di semi), 110 gzucchero (o 80 g olio di semi), 2 cucchiainibicarbonato, 1 cucchiainomiele. Preparazione: Metti le uova ed il burro morbido (o l’olio di semi) in una ciotola e lavora assieme allo zucchero. Aggiungi poi le spezie: la cannella, lo zenzero e la noce moscata. Aggiungi anche il bicarbonato, il miele ed infine, poca alla volta, la farina. Impasta ottenendo un panetto schiacciato, così sarà più facile stenderlo con il mattarello. Avvolgi nella pellicola trasparente e metti a riposare per almeno 1 o 2 ore nel frigorifero. Riprendi il panetto, infarina leggermente o copri con un foglio di carta da forno e stendi il panetto ottenendo una sfoglia spessa circa mezzo cm. Con questo, usa gli stampini a tua scelta per ritagliare i biscotti di Natale. I tempi di cottura solitamente dipendono da ciò che si prepara con la pasta frolla speziata. Per i biscotti pan di zenzero, tirati con uno spessore medio di circa 30 mm, per esempio, la cottura sarà ci circa 15 minuti nella posizione centrale, modalità statica. I tempi subiscono variazioni da personalizzare nel caso si prepari, per esempio, una crostata o biscotti di grandezza e spessore superiori. Prepara la pasta frolla speziata la sera prima e mettila nel frigorifero, pronta da usare il giorno seguente.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frolla de Laranja com Suco e Casca, Pasta Frolla all’Arancia con Succo e Buccia Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, 1 gema, suco coado e casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal, 100 gramas de açucar. Receita Original Pasta Frolla all’Arancia con Succo e Buccia (Pasta Frolla all’Arancia con Succo e Buccia, una ricetta base dolce da segnare assolutamente, la base perfetta per le vostre crostate ma anche per realizzare golosi biscotti, magari da farcire con del cioccolato. Facilissima da fare, la pasta frolla all’arancia con succo e buccia ha un profumo unico, una volta cotta rimane bella friabile dentro e croccante fuori. Adoro l’arancia, mi piace metterla in tanti dolci, dà profumo e sapore. In questa pasta frolla avendo messo non solo la buccia grattugiata ma anche il suo succo, si sente davvero la differenza, provatela e sentirete che buona. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: per crostata da 24 cm di diametro per circa 25/30 biscotti.). Ingredienti : 400 g Farina 00, 120 g Burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 Succo di un'arancia (filtrato), 1 Scorza d'arancia (grattugiata), 1 pizzico Sale, 100 g Zucchero. Preparazione : Per preparare la pasta frolla all’arancia metti la farina con il pizzico di sale ed il burro morbido in una ciotola, con le mani lavora gli ingredienti sfregando farina e burro fino ad ottenere un impasto sbricioloso. Con questo composto fa una fontana sul tavolo, al centro metti lo zucchero, la buccia grattugiata dell’arancia, l’uovo intero ed il tuorlo. Inizia ad impastare dal centro aggiungendo piano piano il succo di arancia. Se l’impasto dovesse essere troppo morbido aggiungi un poco di farina in più o comunque regolati anche con la farina in base a come viene l’impasto. Questo dipende dalla quantità del succo di arancia, la mia era un’arancia di media grandezza. Impasta per bene e velocemente, appena ottenuto il panetto di pasta frolla, lo avvolgi nella pellicola alimentare e lo metti in frigo per una mezzora prima del suo utilizzo. … i consigli: La pasta frolla all’arancia la puoi preparare anche sostituendo il burro con l’olio, in questa caso metti 96 ml di olio di semi di girasole o di olio di oliva. La pasta frolla all’arancia la puoi anche congelare, utilizza le bustine di plastica per alimenti adatte alla congelazione.
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Modo de PreparoMinha Receita Pave Cremoso de Morango, Delicia de Morango Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de amido de milho maisena, 1 gema, 1 caixa de morangos, 1 colher de sopa de leite em pó. Modo de Preparo: Misture a gema com o amido de milho mexa bem, adicione todos os ingredientes na panela (menos os morangos) em fogo baixo, e mexa até ficar um creme bem liso, demora uns 10 minutos. Depois desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio coloque o creme em uma travessa pequena e coloque os morangos inteiros ou picados por cima, deixe gelar por 5 minutos e sirva!
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de banana delicioso Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 ovos inteiros, 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida), 3 bananas grandes maduras ou 4 pequenas, 1 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água fervente. Modo de Preparo: Em uma tigela (ou no liquidificador) adicione o leite, os ovos, o leite condensado as sementes da fava de baunilha e misture. Deixe descansar. Para preparar a calda em uma panela de fundo largo adicione o açúcar, e assim que ele derreter totalmente adicione a água fervente de uma vez. Misture até formar a calda. Despeje a calda em uma forma untada com óleo, disponha as bananas cortadas em fatias e despeje a massa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180° , em banho- maria, por aproximadamente 1h e 30 minutos. Após, deixe 4 horas na geladeira. Desenforme e sirva a seguir. Bom apetite!
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Iogurte, Pudim de 2 Ingredientes Facil e Delicioso Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 2 copinhos de iogurte natural integral (170g cada um). Ingredientes para a Calda: 1/2 xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água. Modo de preparo: Em uma forma com furo no meio coloque o açúcar e a água, leve essa forma ao fogo e deixe no fogo até que o açúcar derreta e doure. Quando dourar retire do fogão usando uma luva ou pano e vá virando a forma para espalhar o açúcar caramelizado pela forma. Reserve. Em um recipiente misture o leite condensado e o iogurte natural. Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e coloque ela dentro de outra forma maior. Coloque água dentro da forma maior. Leve ao forno à 220ºC, as duas formas, asse por 1 hora. Retire o papel alumínio, deixe mais 15 minutos no forno. Retire do forno, retire a forma pequena da água e deixe esfriar. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Na hora de desinformar leve a forma ao fogo por 30 segundos, passe uma faca ao redor do pudim e depois desenforme e sirva.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Limão delicioso Ingredientes da calda: 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de água fervente. Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 e ½ xícara de chá de leite, 3 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão. Modo de preparo da Calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo central com 19cm e reserve. Modo de preparo do Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. (Eu cobri com papel alumínio para ir mais rápido, e faltando 15 min para 1h30 descobri para dourar em cima). O tempo varia conforme o forno de cada um de vocês! Espere esfriar para desenformar! No final coloquei raspas de limão por cima, mas só um pouco para não ficar muito azedo! Obs. Para não escurecer a forma do banho maria a gente sempre coloca uma rodela de limão na água.
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Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Chocolate do Cyril, bûche de Noël (Youtube Cyril T6/Eu) Ingredientes: 4 claras batidas em neve + 85 gramas de açucar, 2 gemas + 3 ovos inteiros + 135 gramas de açucar, 85 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten. Modo de Preparo: Em uma tigela bater na batedeira as claras e adicionar o açucar (total 85 gramas) em dois tempos, um pouco no meio e utro no final para que fique como um merengue bico de pássaro. Em outra tigela colocar as 2 gemas, 3 ovos inteiros e 135 gramas de açucar, bater na batedeira até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar então a farinha de trigo previamente misturada com o cacao manualmente. Adicionar um pouco das claras em neve nesta tigela e incorporar delicadamente. Colocar então toda essa massa na tigela das claras em neve e incorporar delicadamente com uma espátula. Essa receita não vai fermento. Colocar um papel de proteção em uma placa de forno retangular grande de 35cm x 35 cm e deitar a massa, nivelando a superfície. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por exatamente 9 minutos. Desenformar sobre um pano de prato úmido. Retirar o papel de proteçao e colocar um filme plastico em conatato com a massa e deixar esfriar. Colocar a massa (eu deito colheradas formando o retangulo) em uma forma de placa de forno de 35cm x 35cm coberta com papel de proteção, nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por exatamente 9 minutos (nao deixar mais tempo do que isso de jeito nenhum!). Virar a massa sobre um pano de prato necessariamente umido em uma superficie lisa. (Meu Modo de Montagem: retirar o papel e cobrir com um filme plastico diretamente em cima da massa (onde estava o papel) e deixar esfriar completamente. Depois de frio eu viro ao contrario deixando o filme plástico em baixo e recheio do outro lado que estava em contato com o pano, e com a ajuda do filme plástico vou formando o rolo e deixo embrulhado nesse mesmo filme plastico bem apertadinho como uma bala. A Ucchia recheia o lado que ficou coberto com o filme plastico e enrola a parte menor da massa. Montagem: Retirar o filme plastico da massa, cobrir com o creme nivelando e deixe 2cm livres nas bordas. Enrole o rocambole a partir da parte mais curta e envolva completamente com um filme plastico, apertando bem e deixar repousar na geladeira por 2 horas ou melhor ainda toda a noite. Quando for servir desembale e salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar.). Receita Original bûche de Noël (A tout de suite dans Tous en cuisine pour réaliser ensemble ma bûche de Noël ! Temps de préparation : 12 minutes. Temps de cuisson : 18 minutes.). Ingredients : Biscuit roulé au chocolat : 4 blancs d’œuf, 85g + 135g de sucre, 2 jaunes d’œuf , 3 œufs entiers, 85g de farine, 50g de cacao en poudre. Ingredients Crème mascarpone : 125g de mascarpone, 25cl de crème liquide entière 35%, 65g de sucre, 1 gousse de vanille. Décor : 40g de copeaux de chocolat, 2 cuil. à soupe d’amarena, 3 cuil. à soupe de confiture à la cerise. Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, montez les blancs d’œuf avec les 85g de sucre pour qu’ils forment un bec d’oiseau. Puis dans un second saladier, montez les jaunes avec les œufs entiers et les 135g de sucre au ruban, ajoutez la farine et le cacao en poudre à la maryse. Mélangez les deux appareils ensemble délicatement. Coulez sur une plaque à pâtisserie à rebord en silicone beurrée ou sur une feuille de silicone posée au préalable sur une plaque à pâtisserie. Etalez légèrement pour homogénéiser le biscuit à l’aide d’une spatule coudée. Enfournez 7 minutes. A la fin de la cuisson, démoulez délicatement le biscuit à l’envers sur un torchon humide, taillez les rebords en forme de rectangle et laissez refroidir. Dans un saladier bien froid, versez le mascarpone, battez-le légèrement à l’aide d’un batteur à main, versez la crème liquide bien froide, continuez à monter et ajoutez le sucre avec la pulpe de la vanille, montez en chantilly. Réservez une moitié dans un saladier et l’autre moitié dans une poche plastique munie d’une douille Saint-Honoré. Réservez au frais. Nappez le biscuit de confiture à la cerise, puis de crème chantilly et parsemez de quelques copeaux de chocolat. Roulez le biscuit sans l’écraser et déposez-le dans un plat. A l’aide de la poche à douille, formez des traits sur la bûche. Parsemez de copeaux de chocolat et ajoutez 4 cerises Amarena sur le dessus pour décorer. Réservez la bûche au frais. Fonte Youtube Cyril T6/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Oleo de Oliva com Nutella, Rotolo alla Nutella che non si rompe Ingredientes: 5 ovos separados, 130 gramas de açucar, 120 gramas de farinha de trigo, 1 colher de óleo de oliva, nutella para rechear, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Rotolo alla Nutella che non si rompe (Questo rotolo alla Nutella è un golosissimo rotolo di pasta biscotto ideale per una merenda, per una pausa caffè golosa, per un fine pasto o per ogni momento nel quale avrete bisogno di una coccola dolce. Si prepara davvero in pochissimo e sparisce in un baleno da quanto sia buono, vi garantisco che andrà a ruba se lo preparate un giorno che avete ospiti a casa!! Dopo prove e più prove siamo arrivati alla ricetta perfetta, questo rotolo è una meraviglia, lo potete arrotolare appena tolto dal forno per lasciarlo raffreddare, poi srotolarlo e farcirlo e vi giuro che non si rompe, rimane cosi, come in foto ed è bello umido e con la Nutella poi che ve lo dico a fare, è strepitoso!! Andiamo a scoprire come si prepara questo rotolo alla Nutella subito dopo la foto come sempre. DifficoltàBassa. CostoMolto economico. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di cottura8 Minuti. ). Cosa ci occorre per il rotolo alla Nutella: 120 gfarina 00, 5uova (medie), 130 gzucchero, 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva. Ingredienti Per farcire il rotolo alla Nutella: 300 gNutella®, q.b.zucchero a velo (per decorare). Preparazione rotolo alla Nutella : Per preparare il rotolo alla Nutella per prima cosa dividi i tuorli dagli albumi Monta gli albumi con le fruste elettriche e non appena iniziano a diventare bianchi aggiungi metà dello zucchero continuando a montare. Dopo qualche minuto aggiungi lo zucchero restante e continua a montare, aggiungi quindi un tuorlo alla volta montando sempre con le fruste fino che tutti i tuorli saranno incorporati. Versa per ultimo l'olio extra vergine di oliva che serve a dare più elasticità al rotolo e inizia a incorporare la farina poca per volta setacciata con un collino a maglie strette con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il composto. La farina va incorporata con il lecca pentole con movimenti molto delicati, una volta incorporata tutta la farina preriscaldate il forno a 200°. Foderate una teglia da forno con della carta forno e aiutandovi con il lecca pentole distribuisci il composto in maniera uniforme pareggiando in superficie molto delicatamente. Cuoci il rotolo alla Nutella nel ripiano in mezzo del forno per 7/8 minuti o comunque fino che la superficie avrà fatto delle bollicine e sarà leggermente dorato. Sforna, cospargi con altro zucchero (serve a dare ulteriore morbidezza) copri con pellicola a contatto e arrotola togliendo la carta forno da sotto il rotolo. Copri il rotolo con un canovaccio e lascia raffreddare completamente. Dopodiché puoi srotolarlo, togliere la pellicola e farcire con abbondante Nutella. Arrotola il rotolo alla Nutella, posiziona nel piatto da portata con il taglio verso il basso, cospargi con dello zucchero a velo solo prima di portare a tavola. Metti il rotolo in frigorifero coperto con pellicola o dentro un contenitore per almeno 30 minuti prima di gustare e.. buon appetito. Conservazione rotolo alla Nutella: Il rotolo alla Nutella si conserva in frigorifero per 3 giorni chiuso in un contenitore ermetico. Potete congelare il rotolo alla Nutella anche diviso in porzioni per poi lasciarlo scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.
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Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Limao e Maisena, Rotolo al Limone (Youtube Benedetta) Ingredientes: 5 ovos separados, 70 gramas de açucar, 50 gramas de maisena, 70 ml de óleo de girassol, casca de ½ limao ralado. Rotolo al Limone con pasta Biscotto e crema al Limone, ricetta facile. Un dessert dal gusto goloso e dall’aspetto molto elegante! Con questo procedimento avrete un dolce perfetto come in pasticceria! Un dolce fresco e soffice da servire dopo pranzo o dopo cena, adatto anche per occasioni importanti.). Ingredienti Pasta Biscotto: 5 uova, 70 g di zucchero, 50 g di amido di mais, 70 g di olio di girasole, 1/2 limone grattugiato. Ingredienti Crema al Limone: 150 ml di succo di limone, 150 ml di succo di arancia, 100 g di zucchero, 20 g di amido di mais, 1 fialetta di aroma limone, 500 ml di panna già zuccherata, fettine di limone e zucchero per guarnire.Come preparare la pasta biscotto: Separiamo albumi e tuorli di 5 uova e mettiamo gli albumi in una ciotola capiente. Aggiungiamo un pizzico di sale e li montiamo a neve ferma, quindi aggiungiamo 70g di zucchero e frulliamo per bene. Poi incorporiamo i tuorli con una frusta, uno alla volta per mantenere soffice la panna. Aggiungiamo amido di mais setacciato, poi uniamo l’olio di semi di girasole e la buccia di mezzo limone grattugiata. Prepariamo la teglia con carta da forno, la mia è di 35x35cm, e ci versiamo l’impasto, livelliamo bene con una spatola. Inforniamo a 180 gradi per 15-20 minuti (io uso il forno statico). Nel frattempo prepariamo la crema per il rotolo al limone. In un pentolino versiamo lo zucchero e l’amido di mais, mescoliamo con una frusta e aggiungiamo il succo di limone, il succo d’arancia e portiamo sul fuoco continuando a mescolare fino a quando bolle. Spegniamo il fuoco.Sforniamo la pasta biscotto e la spostiamo dalla teglia ad una griglia, lasciamo raffreddare crema e biscotto per 15 minuti. Prepariamo la carta biscotto sostituendo la carta da forno con un foglio nuovo. Prepariamo la farcia per il rotolo al limone: In una ciotola versiamo la panna fresca zuccherata, aggiungiamo una fialetta di aroma al limone e montiamo a neve ferma. Aggiungiamo la crema e frulliamo ancora per incorporarla. Versiamo metà della farcia sulla pasta biscotto e con una spatola livelliamo la superficie. Ora arrotoliamo lentamente per formare il rotolo al limone. E’ il momento di decorare! Ricopriamo tutto il rotolo con altra panna aiutandoci con una spatola. Infine con la sac a poche decoriamo tutta la superficie formando dei piccoli fiorellini. Tagliamo le fettine di limone e finiamo di decorare, mettiamo in frigo due ore prima di servire. Finalmente siamo pronti per assaggiare il rotolo al limone! E’ davvero delizioso, e anche bellissimo da portare in tavola. Fonte: Youtube Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Rocambole com Mel e Baunilha, Rotolo alla marmellata Ingredientes: 4 ovos separados, 140 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 10 ml de mel, 100 gramas de farinha de trigo, geléia à gosto para rechear, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Rotolo alla marmellata (Rotolo alla marmellata un dolce facilissimo da preparare che cuoce in soli 7 minuti ed è perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia…mica solo per i bambini. Se volete poi potete utilizzarlo anche come torta di compleanno mettendo tutte le candeline in fila sul rotolo. A noi il rotolo alla marmellata piace davvero tantissimo e lo preparo spesso se viene qualche amichetta di Bb a casa a giocare dopo la scuola. Non ditemi che non avete mai preparato un rotolo…ma sul serio? Quindi immagino che non avrete mai letto la ricetta della pasta biscotto!!! Ci vogliono pochi minuti, non potete non provarla e il bello è che non avrete nemmeno bisogno di utilizzare una teglia particolare, vi basterà usare la leccarda del forno e il gioco è fatto. Quindi cosa state aspettando? Non siete pronti a preparare il rotolo alla marmellata? Allora io inizio a mettervi tutti gli ingredienti e il procedimento, voi andate a scegliere il vostro gusto di marmellata o confettura preferito…sarà la parte più difficile di questa ricetta! Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 7 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti : 140 g Zucchero, 100 g Farina 00, 10 g Miele, 4 Uova, 1 bustina Vanillina, 200 g Marmellata o Confettura, Zucchero a velo. Preparazione Fate la Pasta Biscotto: Per questa ricetta potete usare la leccarda del forno invece che una teglia. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima con metà dose di zucchero. (montateli per primi visto che dovrete avere le fruste ben pulite e asciutte. Montate i tuorli con l’altra metà dose di zucchero, il miele e la vanillina con le fruste elettriche per circa 10 minuti fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina 00 e unitela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto utilizzando una spatola. unite tutti gli albumi montati con movimenti delicati dal basso verso l’alto. A questo punto il vostro impasto per la pasta biscotto è pronto, potete versarlo sulla leccarda del forno ovviamente rivestita con carta forno bagnata e strizzata bene in modo da farla aderire completamente alla teglia. Cuocete la pasta biscotto in forno preriscaldato ventilato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata e inizierà a colorire sulle estremità. Sfornate la pasta biscotto, cospargetela subito di zucchero semolato e copritela con pellicola trasparente per farla raffreddare. Quando la pasta biscotto sarà totalmente raffreddata togliete la pellicola trasparente, con un coltello con la lama molto lunga staccatela dalla carta forno e mettetela su un piano da lavoro. Mescolate la marmellata (o la confettura) del gusto che avete scelto con un cucchiaio di acqua in modo da renderla più cremosa e spalmatela su tutta la superficie della pasta biscotto. Arrotolate il rotolo farcito alla marmellata, mettetelo su un piatto da portata e cospargetelo abbondantemente con zucchero a velo. Varianti: Potete farcire il rotolo anche con crema pasticcera oppure con nutella. Conservazione Il rotolo alla marmellata si conserva in frigo per due o tre giorni. Non congelatelo.
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Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Panetone, Rotolo di Panettone Paradiso con nutella Ingredientes: 4 fatias de panetone, 300 gramas de mascarpone, 2 colheres de açucar de confeiteiro, 150 gramas de mascarpone, 2 colheres de mel, nutella, poudre de noisettes. Rotolo di Panettone Paradiso con nutella. Come dare nuova ad un paio di fette di pandoro avanzate? Preparando un rotolo delizioso farcito con morbida crema Paradiso e nutella. Una ricetta facilissima e golosa, portate a tavola questo rotolo e farete un figurone. Ci vorranno pochi minuti per la preparazione, sarà semplicissima e con poca fatica. Una volta preparato si fa riposare nel frigorifero e lo si potrà tirare fuori all'occorrenza per servirlo agli ospiti. E se non amate il panettone, potrete sostituirlo con il pandoro. Il risultato sarà grandioso lo stesso. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo2 Minuti.). Ingredienti : 4 fettepanettone, 300 gpanna da montare, 2 cucchiaizucchero a velo, 150 gmascarpone, 2 cucchiainimiele, q.b.nutella, q.b.granella di nocciole o mandorle. Preparazione : Prepara la crema montando la panna con le fruste elettriche. Aggiungi poi lo zucchero a velo, il mascarpone ed il miele e monta ottenendo una crema vellutata. Allinea le fette di panettone e appiattisci con il mattarello. Bagna con il latte e ricopri con la crema. Livella con una spatola. Versa sopra la nutella con un cucchiaio, poi arrotola le fette. Arrotola il rotolo nella pellicola alimentare e metti nel frigorifero a riposare per almeno 2 ore. Tira fuori dal frigorifero e decora con nutella e granella di nocciole o mandorle, poi servi. Consiglio: Sostituisci il panettone con il pandoro se non ti piace. Per una versione più golosa versa la nutella prima di mettere la crema.
Outra Receita Rocambole de Panetone Pandoro, Tronchetto di pandoro Receita Original Tronchetto di pandoro (Tronchetto di pandoro ricetta dolce di Natale facilissima, veloce e golosissima! Un dolce natalizio furbo e buonissimo, non dovete cuocere nulla, si prepara in pochi minuti e farete un figurone! Il tronchetto di Natale al pandoro è uno di quei dolci che vi salveranno le feste, se volete qualcosa di diverso e originale è la ricetta che fa per voi, per farcirlo ho utilizzato la crema al mascarpone e poi l'ho ricoperto di nutella! Insomma tanto per non farci mancare nulla! Il tronchetto di pandoro e mascarpone è un asso nella manica, perché non solo è scenografico ma è molto semplice e potete prepararlo anche insieme ai bambini visto che non dovete mettere mano a forno e fornelli! Potete prepararlo tranquillamente in anticipo e presentarlo per la cena della Vigilia, per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno. Ci tengo a precisare che non è una ricetta del riciclo, ma un dolce con il pandoro buonissimo! Il tronchetto di pandoro con nutella e mascarpone si prepara in poche e semplici mosse ed ovviamente potete farcirlo come preferite! Vediamo come fare il tronchetto di pandoro! E se lo provate… fatemi sapere! Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo2 Ore.). Ingredienti: 1pandoro, 250 gmascarpone, 250 gpanna fresca liquida, 100 gzucchero a velo, q.b.nutella, q.b.cocco rapè. Preparazione tronchetto di pandoro : In una ciotola ammorbidite il mascarpone con lo zucchero a velo aiutandovi con una spatola. In una ciotola a parte, montate a neve ben ferma la panna fresca liquida. Unite la panna al mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l'alto. La crema al mascarpone per farcire il tronchetto di pandoro è pronta! Tagliate a fette il pandoro. Mettete le fette di pandoro su un foglio di pellicola trasparente leggermente sovrapposte. Assottigliatele con un mattarello e bagnatele con il latte. Spalmate sulla base di pandoro la crema di panna e mascarpone. Aiutandovi con la pellicola arrotolate e formate un rotolo di pandoro. Stringetelo bene bella pellicola trasparente. Mettetelo in frigo a riposare per almeno 2 ore. Trascorso il tempo di riposo riprendete il rotolo al pandoro e mascarpone.Tagliatelo in quattro parti, una più lunga e le altre più corte. Posizionate la parte più lunga al centro di un piatto. Mettete i pezzi più corti ai lati e sopra. Nel microonde fate ammorbidire leggermente la nutella. Con un cucchiaio coprite il tronchetto di pandoro con la nutella e con una forchetta fate delle strisce per simulare le striature del tronco. Aggiungete del cocco rapè e mettete il tronchetto di pandoro e nutella in frigo fino al momento di servirlo. Varianti: Al posto del pandoro, potete utilizzare il panettone. Al posto del mascarpone, potete utilizzare la ricotta. Se volete al posto della nutella potete utilizzare del cioccolato fondente o al latte per la copertura. Potete sostituire il latte per la bagna con del caffè o un liquore a piacere se il tronchetto dolce di Natale è destinato agli adulti. Conservazione: Il tronchetto di pandoro si conserva in frigo per 2 giorni. Se avete utilizzato tutti ingredienti freschi, potete congelarlo.
Outra Receita Rocambole de Panetone, Rotolo di pandoro paradiso e nutella Receita Original Rotolo di pandoro paradiso e nutella (Rotolo di pandoro paradiso e nutella. Il rotolo di pandoro paradiso e nutella è un goloso e irresistibile dessert a base di pandoro. Ingredienti semplici e nessuna cottura per un dessert strepitoso, facile da fare e che conquista il palato di grandi e piccini. Leggete come fare il rotolo di pandoro paradiso e nutella con la ricetta facile. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di riposo2 Ore. Metodo di cotturaSenza cottura.). Ingredienti : 350 gpandoro (circa), 250 gmascarpone, 250 mlpanna fresca liquida, 2 cucchiainimiele, 120 gnutella, Latte, zucchero a velo. Preparazione del rotolo di pandoro paradiso e nutella: Tagliate il pandoro a fette da 2 cm di spessore. In una capiente ciotola mettete il mascarpone, 40 g di zucchero a velo, il miele e la panna fresca liquida ben fredda di frigorifero e montate tutto con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a quando non otterrete una crema densa e compatta. Scaldate la nutella a bagnomaria o nel microonde per renderla più fluida. Disponete due fogli di pellicola lunghi una cinquantina di centimetri su di un piano di lavoro in modo parallelo sovrapponendoli leggermente. Create sulla pellicola un quadrato da 30 cm di lato con le fette di pandoro, cercando di accavallarle leggermente e di coprire i buchi con pezzi di pandoro. Appiattite il vostro quadrato pressandolo leggermente con un mattarello. Spennellatelo con un po’ di latte. Distribuiteci la crema preparata, spalmandola con una spatola, lasciando liberi i bordi. Distribuite la nutella sulla crema. Aiutandovi con la pellicola per alimenti sottostante arrotolate il quadrato, dandogli la forma di un rotolo, quindi avvolgete tutto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per un paio di ore. Servite il vostro rotolo di pandoro paradiso e nutella cospargendolo di zucchero a velo a piacere.
Outra Receita Receita Original Tiramisu con Pandoro (Tiramisu con Pandoro ricetta facile. Un tiramisù fatto con il pandoro. Goloso e perfetto come dolce per Capodanno, il veglione di San Silvestro o per il pranzo del primo dell'anno. Una ricetta facile, il tiramisù di pandoro riuscirà a soddisfare la golosità di tutti, dal più grande al più piccino. Una delle idee per riciclare il pandoro avanzato, che viene usato al posto dei savoiardi. La crema, poi, con uova pastorizzate, cosi da fare la crema senza uova crude con un passaggio semplicissimo. Possibile anche la variante tiramisù con panettone e crema, per chi ama più il panettone. Io l'ho servito in teglia, ma una delle varianti più pratiche può essere quella del tiramisù con pandoro nel bicchiere, monoporzione finger food: perfetto come dolce di Natale! DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione30 Minuti.). Ingredienti del tiramisù fatto con il pandoro: 200 gpandoro (circa 4 fette), 3uova (a temperatura ambiente), 500 gmascarpone, 140 gzucchero, 40 gacqua, 2caffè (espressi), cacao amaro in polvere. Strumenti : 2 Ciotole, Teglia, Pentolino, 2 Fruste elettrica, Spatola. Preparazione del Tiramisu con Pandoro: Prepara la crema al tiramisù per pandoro: Separa gli albumi dai tuorli. Monta con le fruste elettriche i tuorli con 40 g di zucchero. Metti in un pentolino 50 g di zucchero e 20 g di acqua e porta ad ebollizione, poi versa, ancora bollente, sui tuorli con lo zucchero mentre sbatti con le fruste. Otterrai una crema chiara. Ora lava le fruste e monta gli albumi a neve, metti sul fuoco di nuovo il pentolino con 20 g di acqua e 50 g di zucchero e porta ad ebollizione, poi versa direttamente sugli albumi e continua a montare con le fruste. Anche gli albumi adesso sono pastorizzati. Aggiungi il mascarpone ai tuorli e monta con le fruste. Aggiungi gli albumi e mescola delicatamente con una spatola. Otterrai la crema tiramisù per pandoro. Fai due caffè espresso e falli raffreddare completamente. Potrai allungarli con acqua o con liquore, se vorrai. Ora prendi la teglia e disponi due fette di pandoro sul fondo. Bagna il pandoro con il caffè e versa metà della crema, livellando la superficie. Copri con il pandoro restante e bagna anche questo con il caffè. Versa e spalma la crema rimanente e livella la superficie. Metti il tiramisù di pandoro nel frigorifero. Spolverizza la superficie con cacao amaro in polvere pochi minuti prima di servirlo, così il cacao non risulterà bagnato. Consigli: usa sempre uova a temperatura ambiente. Se fredde, sarà più difficile montare gli albumi a neve. Suggerimenti: metti un cucchiaio di rum o amaretto di Saronno nel caffè, per un sapore più deciso.
Outra Receita Tiramisu de Panetone, Tiramisù al pandoro senza uova crude Receita Original Tiramisù al pandoro senza uova crude (Tiramisù al pandoro senza uova crude, per un buon tiramisù per le feste senza rischi con le uova crude, e si per farcire questo tiramisù ho infatti usato una crema golosa, crema pasticcera al mascarpone, una crema usata anche dai grandi maestri pasticceri, come il grande Massari per il suo tiramisù goloso, così ho pensato di proporvi per le feste un tiramisù alternativo con questa deliziosa e soffice crema, senza savoiardi ma con il pandoro, per rendere il dolce ancora più buono e adatto alle feste. Il tiramisù (con uova pastorizzate o non) è il dolce italiano più amato nel mondo, sarà sicuramente il dessert più servito durante le feste e anch'io ho voluto prepararne una versione originale tutta da gustare. Perfetto da servire per il pranzo di Natale il tiramisù preparato con il pandoro. ). Ingredienti tiramisù con pandoro : 1/2Pandoro, 800 gCrema pasticcera al mascarpone, q.b.Cacao amaro in polvere, 4 tazze da caffèCaffè espresso. Ingredienti Per la crema pasticcera al mascarpone: 500 mlLatte, 2Tuorli, 4 cucchiaiZucchero, 2 cucchiaiFrumina, 250 gMascarpone, q.b.Estratto di vaniglia. Strumenti : Ciotola, Pirofila, Pentola a fondo spesso. Preparazione tiramisù con pandoro : Prepariamo in anticipo 4 tazze di caffè espresso. Lo lasciamo raffreddare. Prepariamo la crema pasticcera in tempo per farla raffreddare, basterà metterla in una pirfila rettangolare per farla raffreddare in fretta. Per preparare la crema possiamo usare 2 tuorli o anche 1 uovo solo intero, così da non avere avanzi e sprechi, la crema viene buonissima allo stesso modo. Mettiamo, direttamentein un pentolino, le uova, tuorli o uovo intero. Aggiungiamo lo zucchero e la frumina, questa non forma grumi, a differenza della farina, se usiamo la farina attenzione ai grumi, la possiamo mescolare con lo zucchero, e poi aggiungere le uova. Otteniamo una cremina alla quale aggiungiamo poco per volta il latte, mescolando con un cucchiaio. Portiamo a cottura sempre mescolando con un mestolo di legno. A fine cottura aggiungiamo un po' di estratto di vaniglia. Versiamo la crema calda in una pirofila e copriamo con pellicola a contatto, lasciamo raffreddare. Una volta fredda lavoriamo in una ciotola la crema pasticcera con le fruste e aggiungiamo il mascarpone, la nostra crema per tiramisù senza uova crude è pronta all'uso. In una pirofila mettiamo uno strato di fette di panettone, cercando di ricavare fette delle stesso spessore, tagliate per orizzontale, poi le tagliamo più piccole della misura della teglia e riempiamo tutti gli spazi. Bagnamo con il caffè, a cucchiaiate. Copriamo con abbondante crema, e ripetiamo per un secondo strato, e infine cospargiamo di cacao, amaro o dolce come preferite. Io con zucchero a velo ho scritto auguri, usando uno stancil per torta. Lasciamo in frigo un paio di ore prima di servire. Se volete potete aggiungere nel caffè un po' di rum, ma il pandoro ha già un buon profumo.
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Modo de PreparoMinha Receita Salame de Panetone, Salame di panettone al Cioccolato Ingredientes: 400 gramas de panetone, 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de mascarpone, 30 ml de leite condensado, 20 ml de licor (Grand Marnier, Whisky, Strega), 50 gramas de noisettes ou amandes inteiras, açucar de confeiteiro para empanar depois de pronto. Receita Original Salame di panettone al Cioccolato (Salame di panettone al Cioccolato Facile e Goloso: salame di panettone al cioccolato, un dolce perfetto per utilizzare il panettone natalizio sia durante le feste che dopo Natale. Si tratta della variante al panettone del tradizionale salame di cioccolato senza uova e senza burro, con tanto cioccolato fondente e panettone sbriciolato che creano un dolce squisito, perfetto da tenere in freezer e servire fetta dopo fetta. La ricetta del salame con panettone è estremamente semplice: si sbriciola il panettone (con uvetta e canditi o frutta secca o cioccolato) e si aggiunge cioccolato fuso, un po' di latte condensato, mascarpone, nocciole e mandorle e si mescolano formando un composto a cui va data la forma di salame e che va conservato in freezer. Semplice e goloso, così goloso che si scioglie in bocca e super cioccolatoso! Al posto del cioccolato fondente si può usare qualunque altro cioccolato come quello bianco o al latte. Si può preparare il salame di panettone senza glutine usando tutti gli ingredienti gluten free e procedere allo stesso modo per la realizzazione. Il dolce perfetto per Natale, Capodanno o Befana così da consumare il panettone avanzato. DifficoltàMolto facile. CostoMolto economico. Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di riposo2 Ore. Tempo di cottura5 Minuti.). Ingredienti (Con queste dosi otterrete un salame di panettone per 8 persone. Salame di Panettone) : 400 gpanettone, 150 gcioccolato fondente, 100 gmascarpone, 30 glatte condensato, 20 mlliquore (Grand Marnier, Whisky, Strega), 50 gfrutta secca (nocciole e mandorle), q.b.zucchero a velo (per cospargere). Preparazione: Facilissimo e Veloce, senza cottura. Sbriciolate il panettone in una ciotola, in maniera grossolana. Il panettone può essere quello che preferite: uvetta e canditi, frutta secca, cioccolato, pistacchio. Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria oppure al microonde. Aggiungete la frutta secca al panettone, poi unite il cioccolato fuso, il latte condensato, il liquore e il mascarpone. Mescolate fino ad ottenere un composto denso e compatto. Versate il composto su un foglio di pellicola ben steso dopodiché con l'aiuto della pellicola formate un cilindro, ovvero dategli la forma di un salame. Avvolgete il salame nella pellicola sigillando bene le estremità e poi riponete in freezer per almeno 2 ore. Riprendete il salame, cospargetelo di zucchero a velo e servitelo a fette. Fate dei tagli netti così da evitare che possa formare briciole. Consigli: Il salame di panettone si può conservare anche in frigorifero se lo si preferisce più morbido.
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Modo de PreparoMinha Receita Salame de Chocolate com Whisky, Salame di cioccolato senza uova e senza burro Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo em barra, 200 gramas de biscoitos secos quebradinhos, 30 gramas de açucar de confeiteiro, 20 gramas de cacao amaro van houten, 2 colheres de whisky, açucar de confeiteiro para empanar depois de pronto. Receita Original Salame di cioccolato senza uova e senza burro (Il salame di cioccolato senza uova è un dolce facile e veloce, preparato senza burro e senza latte. Una ricetta perfetta per consumare i biscotti secchi che restano sul fondo dei pacchi, magari rotti o quasi sbriciolati. L'alternativa, per consumarli, è preparare una cheesecake oppure farci una zuppa di latte! Il salame dolce di cioccolato è ideale da preparare in anticipo sopratutto se avete ospiti per un pranzo o una cena, o se avete dei bambini per la merenda. La ricetta originale del salame di cioccolato è molto antica e prevede tanto burro e uova freschissime, in quanto si usano a crudo che è possibile anche pastorizzare per poterle gustare in tranquillità. Tra gli ingredienti non c'è cioccolato fuso ma soltanto cacao amaro e il composto viene poi aromatizzato con del liquore, tipicamente whisky oppure Strega. Pochi ingredienti, il salame al cioccolato si ottiene mescolando biscotti secchi sbriciolati in maniera grossolana, cioccolato fondente, cacao amaro e zucchero a velo: si da all’impasto la forma di un “salsicciotto” che ricorda, appunto, il salame e si conserva in freezer fino al momento si servirlo. Un salame di cioccolato con cacao amaro e cioccolato fuso, da personalizzare usando i biscotti che più preferite: senza glutine, al cacao, con gocce di cioccolato, biscotti senza latte, senza burro. Al posto del liquore potete usare del caffè ristretto oppure, se non volete usare latte, semplicemente acqua così da renderlo perfetto per i più piccini. In questa ricetta si tratta di sostituire uova e burro con il cioccolato fuso, pensando ad una ricetta più genuina che non contenesse uova, burro e latte che potesse essere perfetta anche per gli intolleranti, usando tutti ingredienti adatti alla propria alimentazione. In ogni caso, è possibile preparare dei biscotti che siano appositamente adatti alle proprie esigenze. Potete arricchire il salame di cioccolato con nocciole intere, mandorle, gocce di cioccolato o pistacchi. Facilissimo, si prepara in poche mosse senza usare forno e fornelli se non per sciogliere il cioccolato. DifficoltàMolto facile. Tempo di preparazione15 Minuti.). Ingredienti (Con queste dosi otterrete un salame dolce per 4 persone. Salame di Cioccolato Senza Uova Burro e Latte.): 250 gCioccolato fondente, 200 gbiscotti secchi, 30 gZucchero a velo, 20 gcacao amaro, 2 cucchiaiWhisky (o altro liquore), q.b.Zucchero a velo (per la copertura). Preparazione: Si prepara senza cottura, se non per sciogliere il cioccolato. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un tegame, il tegame dovrà essere più piccolo di quello in cui andrete a mettere l'acqua che, bollendo, scioglierà il cioccolato. Questo è il metodo per sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In alternativa, per velocizzare e non sporcare due tegami, si può sciogliere il cioccolato al microonde: si mette il cioccolato in una ciotola di vetro o che comunque possa andare nel microonde. Scioglietelo alla minima potenza, mescolando di tanto in tanto fino a che non sarà fuso. Nel frattempo sbriciolate i biscotti con un mixer oppure con matterello (anche un bicchiere va bene) ma non riducendoli in purea. Lasciate qualche biscotto in pezzetti più grandi che potrete assaporare morso dopo morso. Unite il cacao amaro e lo zucchero a velo, mescolate per renderli uniformi. Aggiungete anche il cioccolato fuso e mescolate in modo da ottenere un composto compatto. A questo punto unite il liquore che più preferite. Se lo mangeranno anche i bambini potete sostituirlo con acqua o latte. Mettete il composto in un foglio di carta da forno e, aiutandovi con la stessa, formate un salsicciotto ben compatto. Arrotolate la carta forno attorno al salsicciotto chiudendo bene le estremità formando una caramella. Riponete il salame di cioccolato senza uova e senza burro in freezer per almeno 5 ore o, ancora meglio, tutta la notte. Quando vorrete consumarlo dovrete lasciarlo a temperatura ambiente 15 minuti circa in modo da riuscire a tagliarlo con un coltello ben affilato. Si può conservare anche una notte in frigorifero. Prima di servirlo, cospargete tutto il salame di cioccolato con zucchero a velo per creare l'effetto "salame" o, se preferite, potete anche usare un mix di zucchero a velo e cacao. Consigli: Potete arricchire il salame di cioccolato senza uova con nocciole intere o in granella, mandorle, pistacchi e quello che più preferite.
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Modo de PreparoMinha Receita Salame Kinder com Nutella e Chocolate Branco da Benedetta, salame di cioccolato kinder cereali (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 250 gramas de nutella, 250 gramas de chocolate branco em barra, 60 – 70 gramas de pops cereal, açucar de confeiteiro para empanar (depois de pronto e gelado). Receita Original salame di cioccolato kinder cereali senza cottura (Il salame di cioccolato kinder cereali è un dolce veramente molto goloso che si prepara in pochissimo tempo e con soli tre ingredienti: crema di nocciole, cioccolato bianco e riso soffiato. Questo dolce è perfetto per tutte le occasioni, sia in estate che in inverno, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo o in freezer per parecchi giorni. La ricetta di oggi è anche senza uova e senza farine, per questo perfetta per chi ha intolleranze o allergie verso le uova o il glutine. Una volta pronto, cospargetelo di zucchero a velo e decoratelo con uno spago, sarà veramente molto simile ad un salame, solo con una grande sorpresa al primo taglio! Questo dolce vi stupirà per la sua bontà e per il sapore davvero molto simile al kinder cereali! Vediamo subito come realizzarlo.). Ingredienti: 250 g crema di nocciole, 250 g cioccolato bianco, 60-70 g di riso soffiato, zucchero a velo q.b. Preparazione: Per prima cosa in una ciotola uniamo il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria o nel microonde. Aggiungiamo la crema di nocciole al cioccolato bianco. Con l'aiuto di una spatola mescoliamo bene i due ingredienti, dobbiamo ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. A questo punto non ci resta che unire il riso soffiato. Mescoliamo delicatamente il tutto, in modo da non rompere i chicchi di riso soffiato. A questo punto prendiamo un foglio grande di carta forno e versiamo al centro il nostro impasto. Cerchiamo di dargli una forma allungata. A questo punto chiudiamo la carta forno e con le mani formiamo la classica forma del salame. Chiudiamo ben stretti i lati come se fosse una caramella. Lasciamo riposare in frigo per 2 ore il nostro salame. Trascorso il tempo di riposo, una volta che il salame kinder cereali sarà ben sodo, su un tagliere versiamo dello zucchero a velo. Prendiamo il nostro salame, togliamo la carta forno e delicatamente passiamolo nello zucchero a velo. Cerchiamo di coprire bene tutti i lati. Il nostro salame di cioccolato kinder cereali è pronto! Possiamo lasciarlo così o decorarlo con uno spago. Conserviamolo in frigo o se lo vogliamo preparare con largo anticipo possiamo congelarlo, durerà parecchi mesi. Fonte : Youtube Benedetta/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta al Latte, Bolo Cremoso de Leite e Rhum sem Fermento, Torta al latte senza lievito Ingredientes: 500 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de rhum, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al latte senza lievito (Torta al latte senza lievito una torta cremosissima, facile da preparare, profumatissima e con la consistenza simile ad un budino. E’ strabuonissima e si prepara in poco tempo. È buonissima e se la doveste avanzare (anche se la vedo difficile) potete metterla in frigo e sarà ancora più buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 1 Ora. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti : 500 ml Latte, 160 g Farina, 120 g Zucchero, 4 Uova, Scorza di limone, 2 cucchiai Rum, Zucchero a velo. Preparazione Ingredienti per una tortiera da 20/22: Mettete in una ciotola le uova intere, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina e mescolate in modo da non avere grumi. Unite anche il latte e il rum a temperatura ambiente e, quando saranno amalgamati al resto degli ingredienti versate il composto in una teglia imburrata o coperta di carta forno. Mettete a cuocere la torta al latte in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta al latte e lasciatela raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire il rum con essenza di vaniglia o con una bustina di vanillina. Potete servire la torta al latte tiepida o fredda. Potete aggiungere 50 grammi di cacao amaro e togliere 50 grammi di farina e farla al cioccolato. Conservazione : La torta al latte cremosa senza lievito si conserva in frigo per due giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta latte e mele Ingredientes: 1 kg de maças (3 unidades), 500 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 1 dose de rhum. Receita Original Torta latte e mele (Torta latte e mele senza lievito e senza burro una torta facilissima con una consistenza come un budino cremosa e con una marea di mele. Questa ricetta l’ho fatta tanti anni fa ma la foto era davvero brutta…ma brutta brutta eh, vi assicuro non si poteva guardare eppure questa torta vi è sempre piaciuta e l’avete fatta in tantissimi, spesso anche molto più bella di come l’avevo fatta io quindi ho deciso di rifarla nuovamente per rifare la foto e renderla decente. ho deciso addirittura di farla in diretta con voi, vi ricordate? Beh alla fine questa torta latte e mele è la torta più fotografata del web, manco la Ferragni ha così tante foto credo ma è talmente buona (la torta, non la Ferragni) che ho voluto darle giustizia. E comunque è anche molto facile da preparare, che ne dite volete provare a farla anche voi? Per servirla vi consiglio di tenerla tiepida e piuttosto scaldarla leggermente al momento di mangiarla perchè è davvero più buona fidatevi di me! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione:15 Minuti. Cottura:1 Ora. Difficoltà:Molto facile. Porzioni:una teglia da 24 cm.). Ingredienti : 1 kg Mele renette o altro tipo (circa 3), 500 ml Latte, 160 g Farina 00, 120 g Zucchero, 4 Uova, 1 bicchierino Rum. Preparazione : Sbucciate tutte le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e con la mandolina tagliatele a fettine molto sottili. Mettete tutte le fettine di mele in una ciotola con il bicchierino di rum e mescolate con le mani. In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina e unitela alle uova. Sbattete con le fruste elettriche in modo che si crei un composto omogeneo e senza grumi. Unite tutto il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano o con una spatola amalgamando tutto il composto per la torta latte e mele. Versate tutto l’impasto per la torta latte e mele (che sarà molto molto liquido) nella ciotola insieme alle mele a fettine con il rum e mescolate. Foderate una teglia con carta forno oppure oleatela o imburratela e versate all’interno il composto della torta con tutte le mele. Muovete un po’ la teglia in modo che tutto l’impasto si distribuisca completamente. Cuocete la torta latte e mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta latte e mele e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servitela tiepida. Varianti: In cottura la torta gonfierà molto ma quando la toglierete dal forno si abbasserà. Potete sostituire il rum con una fialetta di aroma vaniglia o con succo e scorza di un limone o di un’arancia. Potete utilizzare anche latte scremato. Conservazione: La torta latte e mele si conserva in frigo per 3 giorni. Non congelatela.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata com Mascarpone e Geléia, Crostata con mascarpone e marmellata Ingredientes para a Pasta Frolla: 400 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 120 gramas de manteiga gelada, 120 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de geléia vermelha, 4 a 5 colheres de leite. Crostata con mascarpone e marmellata Receita Original Crostata con mascarpone e marmellata (Io adoro le Crostate, di tutti i tipi e di tutti i gusti! Forse perchè mi ricordano la mia infanzia e la crostata era un dolce che la mia mamma preparava spesso, tra l'altro lei non preparava molti dolci, ma la crostata era il suo cavallo di battaglia! Naturalmente con la confettura di uva che si preparava in quantità industriali proprio in questi giorni. Quella che voglio raccontarvi oggi è una deliziosa Crostata con mascarpone e marmellata di lamponi. Una semplice bontà che vi conquisterà il cuore alla prima fetta e, se la provate, non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Crostata con mascarpone e marmellata.). Crostata con mascarpone e marmellata Ingredienti Per la Pasta frolla : 400 g Farina, 2 Uova, 120 g Burro, 120 g Zucchero, 1 cucchiaino Scorza di limone (grattugiata), 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per il ripieno : 250 g Mascarpone, 250 g Marmellata di lamponi (o del gusto che preferite), 4-5 cucchiai Latte. Preparazione : Per prima cosa preparate la Pasta frolla, anche in anticipo, e anche il giorno prima. Potete preparare la pasta frolla a mano o con una impastatrice: mescolate la farina con il burro freddo a pezzettini, lavorandolo velocemente con le dita per amalgamarlo alla farina. Aggiungete le uova, lo zucchero, il lievito e la scorza del limone grattugiata. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio, formate una palla, chiudete l’impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigo a riposare 30 minuti. Intanto trasferite il mascarpone in una ciotola e mescolatelo con il latte per renderlo cremoso e più fluido. Preriscaldate il forno a 170°. Stendete 2/3 della pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e con essa foderate una tortiera bassa di 24-26 cm di diametro oliata. Versateci dentro la crema di mascarpone a coprire il fondo. Versate anche la marmellata di lamponi, o del gusto che preferite, livellandola bene. Stendete la restante pasta frolla sul piano di lavoro infarinato e ricavate tante strisce da sistemare sulla crostata a formare la classica grata. Coprite la tortiera con un foglio di carta stagnola e lasciate cuocere la Crostata con mascarpone e marmellata nel forno caldo per 30 minuti. Dopo i primi 20 minuti di cottura eliminate il foglio di carta stagnola e continuate la cottura. In questo modo il ripieno della Crostata resterà morbido e cremoso.... e non dimenticare che Se preferisci, puoi sostituire il mascarpone con la stessa quantità di formaggio spalmabile tipo philadelphia.
Outra Receita Torta Crostata Caseira Crostata Casalinga Velocissima (semplice da fare e con tanta marmellata, perfetta per la merenda dei bambini) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, ½ saquinho de fermento em po para doces, ½ casca de limao ralado, 1 pitada de sal, 200 gramas de geléia para rechear. Receita Original Crostata Casalinga Velocissima (Questa è la crostata che mi faceva mia mamma! Semplice, veloce e senza troppe complicazioni legate alla tecnica della cucina. E' vero, non usciva mai perfetta la crostata casalinga e lei la faceva solo con marmellata di prugne fatta in casa, ma quanto era buona quando avevo fame e non c'era nient'altro come merenda. Profumava di buono. Ho deciso di proporla a voi e vedrete che vi piacera' un sacco. Metteteci tutta la marmellata che volete, datela ai vostri bambini come merenda, vedrete che la conserveranno come un ricordo meraviglioso da adulti! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 35 Minuti. Difficoltà: Bassa.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 120 g Zucchero, 120 g Burro, 2 Uova, 1/2 bustina Lievito per dolci, 1/2 Scorza di limone, 200 g Marmellata, 1 pizzico Sale. Preparazione : Prendere la farina e metterla in una ciotola. Unire il burro ammorbidito a tocchetti, aggiungere lo zucchero , il pizzico di sale, il lievito, la scorza del mezzo limone e cominciare ad impastare con le mani. Unite anche le uova ed amalgamatele bene al resto degli ingredienti . Formare una palla omogenea e lasciarla riposare 30 min in frigo coperta da pellicola da cucina. Prendere una teglia quadrata 30 x 30 cm imburrarla leggermente e foderarla con la pasta frolla ( una volta terminati i 30 minuti di riposo in frigo ). Mettere da parte qualche pezzetto di pasta frolla per formare le strisce tipiche della crostata. Rifilare bene i bordi. Unire all' interno della base di pasta frolla la marmellata a piacere. formare delle striscioline con il resto della pasta frolla ed alternarle ( come si fa tipicamente per le crostate ) sulla superficie. Infornare a 180° per 35 - 40 minuti fino a che la superficie della nostra crostata casalinga non si sara' leggermente dorata. Una volta pronta, sfornarla lasciarla raffreddare, spolverarla con zucchero a velo , tagliarla in pezzi e servirla. Consiglio: Per la Crostata casalinga io ho utilizzato marmellata di ribes ma voi potete utilizzare ad esempio quella di albicocche, di pesche, fragole ecc.
Outra Receita Minha Receita Crostata de Sarasin Bicolor, Crostata Bigusto alla Marmellata, Senza Burro e Senza Glutine Ingredientes: 300 gramas de farinha de sarasin, 80 gramas de fécula de batatas, 120 gramas de açucar mascavo cassonade, 2 ovos pequenos, 80 ml de óleo de girassol, ½ saquinho de fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 2 tipo de geleias de cores diferentes para rechear. Receita Original Crostata Bigusto alla Marmellata, Senza Burro e Senza Glutine (Crostata Bigusto alla Marmellata, Senza Burro e Senza Glutine: crostata bigusto alla marmellata, un dolce facilissimo da preparare perfetto da gustare per merenda e colazione ma anche da servire come dolce di fine pasto, sopratutto in caso di intolleranze al glutine e al lattosio. Per la pasta frolla ho apportato alcune modifiche alla pasta frolla senza glutine per cui basteranno pochissimi ingredienti: farina di grano saraceno, fecola di patate, zucchero di canna, uova, olio di semi e lievito in polvere. Senza burro, senza lattosio e senza glutine. La frolla può essere aromatizzata con vaniglia, scorza di limone o arancia o lasciarla neutra. Per farcire la crostata due gusti di confettura: frutti di bosco e albicocca. Ovviamente potete realizzarla anche con un solo gusto di marmellata oppure aggiungendo come farcia una crema pasticcera o creme spalmabili alle nocciole e cacao. Chiaramente accertatevi che tutti gli ingredienti (come lievito e marmellata) siano privi di glutine. Preparazione: 20 Minuti. Cottura: 40 Minuti. Difficoltà: Molto facile. Porzioni: Stampo da 26 cm.). Ingredienti : 300 g farina di grano saraceno, 80 g Fecola di patate, 120 g zucchero di canna, 2 uova piccole, 80 ml Olio di semi (mais o girasole), 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci, q.b. scorza di limone, q.b. marmellata di albicocche, q.b. marmellata ai frutti di bosco. Preparazione : Preparate la pasta frolla con l'aiuto di una ciotola o di una planetaria. Miscelate le due farine con il lievito e lo zucchero, al centro unite le due uova piccole intere e poi l'olio. infine, aggiungete l'aroma scelto o la scorza di limone. Impastate energicamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e formare un panetto. Nel caso dovesse risultare troppo morbida aggiungete poca fecola di patate. Quindi, spolverizzate il piano di lavoro con farina senza glutine o fecola di patate e stendete la frolla dandole uno spessore di circa mezzo centimetro. Adagiate la frolla su uno stampo da 26 cm (o più piccolo, potrete farci dei biscotti) meglio se con fondo estraibile. Con la restante frolla fate dei cordoncini a seconda del numero di triangoli che vorrete ottenere. Intrecciateli formando una stella. Aggiungete la marmellata in ogni triangolo che si è creato e richiudete i bordi su se stessi. Cottura: Infornate la crostata nel ripiano medio o basso in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fatela raffreddare bene prima di levarla dallo stampo. Se volete procedere con la cottura in Friggitrice ad aria potete procedere con uno stampo da 20 cm.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o creme
Ingredientes para o doce de maça
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maça com Leite Condensado, Torta de Maça com Creme Deliciosa Ingredientes: Ingredientes para a Massa: 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 100 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 gema peneirada. Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida), 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena. Ingredientes para o Doce de Maça: 1 xícara de açúcar, ½ xícara de água fervente, 5 maçãs bem lavadas, descascadas e fatiadas. Modo de Preparo: Massa: Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a manteiga e a gema de ovo, e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Transfira a massa e abra-a sobre a superfície com um rolo de massas (cerca de 1 cm de espessura). Em seguida, transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível com 25 cm de diâmetro, forrando todo o fundo e 2 terços da lateral. Leve ao forno por 20 minutos até que a massa esteja dourada e crocante. Creme: Em uma panela, adicione o leite condensado, 1 e ½ lata de leite e as gemas já peneiradas. Misture bem com a ajuda de um batedor. Leve ao fogo médio para engrossar. Quando estiver quase fervendo, acrescente o amido de milho diluído no restante do leite, mexendo vigorosamente para não empelotar, até engrossar. Retire do fogo e reserve. Doce: Em uma frigideira de fundo grosso, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando o açúcar começar a derreter e adquirir a cor de caramelo, adicione a água fervente e mexa bem até dissolver todo o açúcar. Logo em seguida, adicione as fatias de maçã e mexa cuidadosamente para caramelizá-las. Cozinhe por 2 ou 3 minutos e desligue o fogo. Montagem: Em cima da massa já assada despeje o creme e acerte bem para não ficar desigual. Em seguida, arrume as fatias de maçã cuidadosamente sobre o creme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Desenforme e sirva.
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Ingredientes para salpicar
Modo de PreparoMinha Receita Torta Mendigo Tarte aux mendiants com Massa Folhada Pronta, Tarte aux mendiants (Youtube Cyril T6/Eu) Tarte aux mendiants Ingredientes : 1 massa folhada pronta brisée. Ingredientes para a massa: 100 gramas de manteiga em ponto pomada (+ manteiga para untar a forma), 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 2 ovos inteiros (ligeiramente batidos), 100 gramas de poudre d’amandes. Ingredientes para salpicar: 100 gramas de amandes e noisettes inteiras picadinhas quebradas grosseiramente, 100 gramas de nozes picadinhas quebradas grosseiramente, 100 gramas de figos secos picadinhas quebradas grosseiramente, 100 gramas de passas claras (raisins blonds secs), 2 colheres de sopa de mel liquido. Outros Ingredientes: Açucar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Ajeitar a massa diretamente em uma forma redonda média untada com mantiga, retirar as bordas com o auxilio de um rolo e fazer furinhos com um garfo na massa. Preparar a massa: adicionar em uma tigela a manteiga e o açucar e misturar até obter um creme. Colocar então a baunilha, os ovos ligeiramente batidos, incorporar e então colocar a poudre d’amandes, mexendo sempre com o fouet. Deitar este creme sobre a massa e nivelar a superfície. Misturar os ingredientes secos quebradinhos e as passas e colocar sobre o creme. Deitar o mel e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original (Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes.). Ingredients pour 4 personnes : 100g de beurre mou + 10g pour beurrer le cercle à tarte, 100g de sucre, 1 gousse de vanille, 2 œufs, 100g de poudre d’amandes, 1 rouleau de pâte sablée ou sucrée, 100g d’amandes et noisettes concassées,100g de cerneaux de noix, 100g de figues coupées en dés, 100g de raisins blonds secs, 2 cuil. à soupe de miel liquide, Sucre glace pour décorer. Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et la pulpe de vanille, incorporez les œufs un par un, puis la poudre d’amandes. Formez un mélange homogène. Dans un cercle à tarte beurré, étalez la pâte à tarte, piquez le fond avec une fourchette, déposez la crème d’amandes que vous venez de préparer à l’aide du dos d’une cuillère, répartissez les fruits secs (amandes, noisettes, noix, figues et raisins) et versez le miel dessus. Enfournez 25 minutes. Au terme de la cuisson, démoulez et déposez sur une grille, saupoudrez de sucre glace. Fonte: Youtube Cyril T6/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Pan di Stelle com Massa Folhada Pronta, Dolce pan di stelle Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée retangular, 100 gramas de nutella, 14 biscoitos de chocolate (pan di stelle), leite, açucar de confeiteito para decorar. Receita Original Dolce pan di stelle (Un po' sfoglia, un po' biscotto. Ecco come si potrebbe definire questo dolce pan di stelle. Tanti golosi biscotti al cioccolato, una bella spalmata di crema di nocciole e il tutto avvolto da una friabile copertura di pasta sfoglia. Direi niente di più semplice e veloce da preparare e gli ingredienti sono facilissimi da reperire se già non li avete in casa.). Ingredienti : 1pasta sfoglia (rettangolare), 100 gcrema di nocciole, 14biscotti al cacao (Pan di stelle), q.b.latte, q.b.zucchero a velo (per decorare). Preparazione : Aprire il rotolo di pasta sfoglia mantenendolo appoggiato sul foglio di carta da forno in dotazione nella confezione e spennellarlo con metà della crema di nocciole nella parte centrale come mostrato nella fotografia. Intingere velocemente i biscotti nel latte e appoggiarli sulla crema di nocciole, poi spennellarli con la restante nutella. Io ne avevo messi solo 30 g, ma i miei figli mi hanno detto di aumentare la quantità e sono d'accordo con loro che quei 20 g in più ci sarebbero stati alla perfezione.A questo punto, praticare dei tagli su un lato della sfoglia creando delle strisce di 1.5 cm circa. Ripiegare sopra i biscotti il lato di pasta sfoglia Non tagliato; spennellare le strisce con un po' di acqua (questo consentirà di farle ben aderire alla sfoglia), quindi tirarle leggermente in modo che avvolgano tutta la superficie del dolce. Sigillarle bene nel punto di chiusura. Infine spennellare il dolce pan di stelle con un po' di latte prima di cuocerlo in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti: appoggiatelo sulla griglia del forno. Sfornarlo, lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con dello zucchero a velo e servirlo.
Ingredientes para a torta
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta salame di cioccolato Ingredientes para a torta: 300 gramas de biscoitos, 130 gramas de manteiga em ponto pomada, 50 gramas de cacao amaro van houten, 2 gemas, 80 gramas de açucar, 50 gramas de poudre de noisettes, 20 ml de licor. Ingredientes para o recheio: 100 ml de creme de leite, 100 gramas de chocolate meio amaro em barra, ½ colher de maisena. Receita Original Torta salame di cioccolato (Torta salame di cioccolato Penso che non ci sia bisogno di molte parole per descrivere questa torta salame di cioccolato. Vi dico soltanto che basta guardarla o sentirne il profumo per avvertire subito in bocca una sensazione di goloso desiderio. Anzi... a me basta pensare di averla nel frigorifero! Un dolce golosissimo, adatto ad ogni occasione, cremoso e croccante al tempo stesso e facilissimo da preparare. Vi ho convinti? Ora...deglutite però! DifficoltàBassa. Tempo di preparazione20 Minuti. Tempo di riposo4 Ore. Tempo di cottura2 Minuti.). Ingredienti Per la torta: 300 gbiscotti Digestive (o biscotti secchi), 130 gburro (morbido), 50 gcacao amaro in polvere, 2tuorli, 80 gzucchero, 50 gnocciole, 20 mlmarsala. Ingredienti Per la copertura: 100 mlpanna fresca liquida, 100 gcioccolato fondente, 100 gcioccolato al latte, 1/2 cucchiainoamido di mais (maizena). Strumenti : 1 Ciotola (grande), Colino a maglie fitte, 1 Tritatutto, Tortiera a cerniera del diametro di 20 cm, 1 Pentolino. Preparazione ; Spezzettare grossolanamente i biscotti (vanno bene sia i Digestive che i classici biscotti secchi). Vi consiglio di usare un coltello oppure di metterli all'interno di un sacchetto e romperli con un mattarello. Non usate un mixer perché rischiereste di polverizzarli. Mettere in un mixer/tritatutto le nocciole e tritarle finemente insieme a 20 g di zucchero presi dal totale. Io ho usato il Bimby per 10 sec. a vel. 6. In una capiente ciotola lavorare bene il burro morbido con il restante zucchero fino ad ottenere una crema. Unire gradualmente il cacao amaro setacciandolo attraverso un colino a maglie fitte ed incorporarlo perfettamente. Quindi aggiungere le nocciole polverizzate, il liquore (se non vi piace, potete ometterlo, ma vi assicuro che dà all'insieme un aroma davvero molto gradevole) e i due tuorli. Infine aggiungere man mano anche i biscotti secchi e mescolare fino a quando saranno perfettamente amalgamati agli altri ingredienti. Versare il composto ottenuto all'interno di uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm precedentemente rivestito con carta da forno, livellarlo e compattarlo bene con il dorso di un cucchiaio. Ed ora prepariamo la copertura! Versare la panna in un pentolino e portarla a sfiorare il bollore. Tritare grossolanamente i due cioccolati. Quando la panna è al limite del bollore, unire i cioccolati e mescolare in modo da farli sciogliere completamente. Infine unire mezzo cucchiaino di amido di mais (maizena) setacciandolo attraverso il colino ed incorporarlo al composto. Versare la ganache sopra la torta salame di cioccolato e mettere in frigorifero per almeno 4 ore.Trascorso il tempo del riposo, togliere il dolce dallo stampo, trasferirlo sul piatto da portata e decorarlo a piacere (io ho messo dei semplici confettini dorati di zucchero). La la torta salame di cioccolato va conservata in frigorifero.
Outra Receita Minha Receita Torta Salame di Cioccolato di Capodanno (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Torta Salame di Cioccolato di Capodanno (Torta Salame di Cioccolato di Capodanno è un dolce facilissimo e senza cottura, è perfetto per aspettare con amici e parenti la mezzanotte! Se portate in tavola questa torta cinque minuti prima della mezzanotte, accompagnerà i vostri festeggiamenti e rallegrerà tutti! Questo dolce è senza cottura ed è veramente facilissimo, possiamo anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di portarlo in tavola. Io per decorarlo ho usato dei numerini di cioccolato, li trovate facilmente al supermercato. Nell’impasto ho aggiunto anche della granella di nocciole, renderà il salame più gustoso. Inoltre questa ricetta è senza uova, perfetta per chi non le può mangiare! Un’ottima idea per salutare l’anno vecchio e dare il benvenuto al nuovo anno! Vediamo subito insieme come realizzare la torta salame di cioccolato di capodanno.). Ingredienti: 300 g di biscotti, 300 g di crema di nocciole o nutella, 40 g di nocciole a granella, 150 g di burro fuso, zucchero a velo per decorare, numerini per decorare, bastoncini di cioccolato per decorare. Procedimento: Per prima cosa con l'aiuto di una busta di plastica e un mattarello tritiamo i nostri biscotti. Mi raccomando tritiamoli grossolanamente, la torta in questo modo sarà ancora più buona. A questo punto aggiungiamo la crema di nocciole, la granella di nocciole e il burro fuso. Mescoliamo bene con una spatola. Prendiamo uno stampo a cerniera da 24cm con il fondo coperto con carta forno. Versiamo il nostro composto e livelliamo molto bene la superficie. Lasciamo riposare la torta 1-2 ore in frigo. Trascorso il tempo di riposo togliamo la torta dallo stampo e cospargiamola bene di zucchero a velo. Decoriamola con dei numerini di cioccolato e con dei bastoncini di cioccolato segniamo l'ora, precisamente le 23:55! Portiamo la torta a tavola poco prima della mezzanotte per festeggiare con amici e parenti! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Maças Cozidas da Benedetta, Sbriciolata di Mele Ricetta Facile Ingredientes para a Massa: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga gelada, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 2 maças descascadas e picadinhas, 80 gramas de açucar, suco coado de 1 limao. Ingrediente para salpicar: açucar de confeiteiro. Receita Original Sbriciolata di Mele Ricetta Facile( La apple crumble è un dolce tradizionale di origine anglosassone. E’ una torta di mele velocissima e super facile! Non dobbiamo nemmeno usare il mattarello per stendere la sfoglia, facciamo tutto con le mani!). Ingredienti: Per la Frolla: 400g di Farina, 150g di Zucchero, 120g di Burro, 2 Uova, 1 Bustina di Lievito per Dolci. Ingredienti Per il Ripieno: 2 Mele Grandi, 80g di Zucchero, Succo di un limone. Preparazione: Versiamo la farina in una ciotola, aggiungiamo 150g di zucchero e una bustina di lievito per dolci. Mescoliamo bene tutto e aggiungiamo due uova. Quindi il burro a temperatura ambiente. Ora continuiamo a mescolare per amalgamare il tutto, lo facciamo con le mani perché la pasta frolla deve rimanere “sabbiosa”, ma allo stesso tempo dobbiamo essere sicuri di unire per bene tutti gli ingredienti. In una padella prepariamo il ripieno. Sbucciamo e tagliamo a cubetti due grosse mele. Le versiamo in padella insieme a 80g di zucchero e il succo di un limone. Portiamo sul fuoco e lasciamo cuocere 4-5 minuti sempre mescolando. Prendiamo una tortiera rotonda di 26 cm di diametro. Sul fondo sistemiamo un disco di carta forno. Versiamo metà della frolla per coprire la base, pressiamo leggermente con la mano e allo stesso modo formiamo anche i bordi. Ora ci versiamo il ripieno alle mele che spalmiamo sulla superficie con un cucchiaio. Infine versiamo il resto della frolla cercando di coprire uniformemente tutte le mele, questa volta non schiacciamo, per mantenere l’effetto “crumble”. Mettiamo in forno a 180 per 35-40 minuti (forno statico). Alla fine della cottura la sbriciolata di mele sarà dorata in superficie. Lasciamo raffreddare completamente, quindi togliamo la torta dalla tortiera per sistemarla in un piatto. Spolveriamo di zucchero a velo ed ecco pronta questa torta di mele speciale! Tagliamo una bella fetta e assaggiamo! La torta è davvero buona, si mantiene soffice e umida all’interno e il contrasto con la frolla esterna è una vera bontà!!! Provate anche voi la sbriciolata di mele! Fatemi sapere cosa ne pensate nei vostri commenti!! (Observaçoes Pessoais:.A manteiga deve ser gelada, a massa é feita com os dedos. A massa embaixo deve ser compactada com os dedos formando também um pouco de borda. No meio vai o recheio e as maças do recheio sao cozidas. Por cima desfarelar o restante da massa.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a pasta frolla de coco
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de Nutella e Coco, Sbriciolata cocco e nutella Ingredientes para a Pasta Frolla de Coco: 300 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de coco ralado, 120 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 200 gramas de nutella, coco ralado. Receita Original Sbriciolata cocco e nutella (Sbriciolata cocco e nutella. Volete preparare un’ottima torta in poche mosse ed avere la certezza di fare un figurone? Allora vi consiglio di provare questa sbriciolata cocco e nutella. Si tratta di una torta davvero deliziosa in cui il binomio cocco e nutella dimostra, ancora una volta, di essere azzeccatissimo. E vogliamo parlare della croccantezza? Mmmmmm!!! Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 30 Minuti. Difficoltà: Molto facile.). Ingredienti Per la Frolla ao Cocco: 300 g Farina 00, 50 g Farina di cocco, 120 g Zucchero, 50 g Burro, 2 Uova, ½ bustine Lievito in polvere per dolci (8 g). Ingredienti Per la Farcitura: 200 g Nutella, q.b. Farina di cocco. Preparazione: Prima di tutto rivestire con carta da forno oppure imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm. Io ho messo della carta da forno solo sul fondo e ho spennellato i bordi con dello staccante per teglie. Quindi preparare la frolla al cocco mettendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Impastare fino a quando si saranno formate delle briciole grossolane. Si può fare questa operazione anche a mano, ma in un mixer il risultato è sicuramente migliore. Se vi risultasse difficile ottenere le briciole, unite uno o due cucchiai di latte. A questo punto, dividere l’impasto della frolla in due parti. Coprire il fondo della tortiera con metà impasto. Con le dita premere leggermente in modo da compattare un po’ la base. Spalmarvi sopra la nutella cercando di stenderla su tutta la superficie. Io l’ho scaldata per qualche secondo nel microonde per renderla più fluida. Poi spolverizzare con la farina di cocco (quantità a piacere).Infine sbriciolare sopra il restante impasto, ma questa volta senza schiacciarlo con le dita. Cuocere la sbriciolata cocco e nutella in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Sfornarla e lasciarla raffreddare prima di toglierla dalla tortiera. In teoria si conserva per 3/4 giorni sotto una campana di vetro. In pratica non arriva a sera.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Sbriciolata de nutella e Ricota, Torta sbriciolata alla nutella, ricetta semplicissima Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 130 gramas de açucar, 70 gramas de manteiga gelada, fermento em po para doces, 1 ovo inteiro, 200 gramas de nutella, 100 gramas de ricota, 25 gramas de gotas de chocolate. Receita Original Torta sbriciolata alla nutella, ricetta semplicissima (Torta sbriciolata alla nutella, ricetta semplicissima La Torta sbriciolata alla nutella è un dolce di pasta frolla e nutella semplice e veloce con cuore morbido e golosissimo alla nutella. La Torta sbriciolata alla nutella è composta da base e copertura sbriciolata di pasta frolla e la farcitura è a base di nutella e ricotta. E' questo proprio il trucco che ho utilizzato per avere la nutella sempre morbida e cremosa e per garantire una Crostata sbriciolata alla nutella morbida e non secca. All'inizio volevo utilizzare il trucchetto delle Crostatine alla nutella, cioè di mettere in congelatore la torta sbriciolata prima di infornarla. Facendo il passaggio in freezer la pasta frolla si cuoce perfettamente, mentre la nutella si cuoce meno, rimanendo morbida. Alla fine ho optato per una Torta sbriciolata alla nutella e ricotta: la ricotta mantiene la crema molto morbida, non altera il gusto della nutella, ma nel contempo l'alleggerisce. Ovviamente come nutella, potete scegliere la crema di nocciole che più preferite ! La Torta sbriciolata alla nutella è molto semplice da preparare, a pari di una semplice crostata di marmellata. Ci si mette davvero poco. Per renderla ancora più golosa, ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato in superficie, come fosse una crostata cookies. Passiamo subito alla ricetta della Torta sbriciolata alla nutella o Torta sbrisolona alla nutella.). Ricetta torta sbriciolata alla nutella Ingredienti (tortiera da 24 cm): 200 g di farina, 130 g di zucchero, 70 g di burro freddo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 200 g di nutella, 100 g ricotta vaccina, 25 g di gocce di cioccolato. Preparazione: In una terrina mescolate l’uovo, il burro, la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Amalgamate bene con un cucchiaio di legno e poi con le mani. Potete utilizzare anche la planetaria con frusta K o a foglia. L’impasto della torta sbrisolona alla nutella non dovrà essere compatto, ma “sbriciolato” – appunto. Basteranno pochi minuti. Accendete il forno a 170°. Rivestite una tortiera da 24 cm con la carta da forno e versate metà dell’impasto. Comprimetelo un pochino in modo da creare una bella base compatta. A parte mescolate la nutella o crema di nocciole con la ricotta. Se la nutella fosse troppo dura, potete ammorbidirla 30 sec nel microonde. Spalmate la crema di nutella e ricotta sopra alla base di frolla, avendo cura di lasciare ca. 1 cm libero dai bordi. Ricoprite la crema con il resto dell’impasto. Fatelo con le mani ! Mettete le briciole di impasto sopra tutta la superficie e bene sui bordi. Cospargete la superficie di gocce di cioccolato. Infornate la vostra Torta Sbrisolona alla nutella cremosa a 170° per ca. 30-35 minuti, finchè la superficie non sarà dorata. Una perfetta colazione o merenda ! Nota: Se preferite lo farcitura più duretta della Torta sbriciolata alla nutella, una volta cotta e raffreddata ponetela in frigo. Sarà ancora più golosa!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Chocolate e Noisettes, Tarte au chocolat noisettes Ingrédients Pour 6 personnes : La pâte : 150 gr de farine, 55 gr de sucre glace, 90 gr de beurre tempéré, 1 pincée de sel, 20 gr de poudre d'amande, 1 œuf. Ingredients Ganache au chocolat : 200 gr de crème fraîche, 150 gr de chocolat noir à 70 %, 40 gr de beurre. Ingredients Garniture noisettes : 25 gr de sucre, 10 gr d'eau, 125 gr de noisettes. Preparation Pour la pâte : Mélanger tous les ingrédients en mettant l'œuf en dernier. Ne pas trop travailler la pâte. Etaler dans un moule et piquer le fond de tarte. La faire cuire à 180 ° pendant 15 à 20 mn. Preparation Pour la ganache au chocolat : Faire bouillir la crème en verser la moitié sur le chocolat remuer, puis ajouter l'autre moitié de la crème. Mettre le beurre et remuer encore, verser le tout sur le fond de tarte, laisser reposer dans le frigo le temps nécessaire. Preparation Pour la garniture noisettes :nFaire un caramel blond, au "premier bouillon" mélanger les noisettes en sortant du feu, puis remettre sur le feu pour que le caramel les recouvre, bien remuer. Déposer les noisettes sur la ganache au chocolat.
Outra Receita Bolo Pave de Gelatina, Bolo de Iogurte Grego, Gelatina e Frutas Ingredientes: Iogurte grego leve 500g, 5 geleias sem açúcar (são calmamente doces, mas não adoçadas com açúcar). Você pode escolher qualquer sabor, eu recomendo morango minha fruta favorita neste caso, morangos e mirtilos, Opcionalmente, se a fruta estiver azeda, você pode adicionar algumas colheres de mel à massa execução, 2 gelatina dissolvida em 500 ml de água (será adicionada à massa), 3 restantes em 250 ml de água (será usada como decoração) . Modo de Preparo: Misture 2 geléia resfriada com iogurte grego Coloque os outros dois no molde, espere até que congelem e cortem em cubos. Misture iogurte, geléias e frutas em um molde. Coloque na geladeira por algumas horas para congelar.
Outra Receita Pave de Bolachas com Creme de Baunilha e Chocolate, Pave de Baunilha e Chocolate Ingredientes para o Creme de Baunilha: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite integral (use a mesma lata como medida), 3 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite, 2 colheres (sopa) de essência de baunilha, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Ganache: 400 g de chocolate meio-amargo ou blend, 400 g de creme de leite. Ingredientes para o Pave: 400 g de bolacha maisena, 1 xícara de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado, 100 g de chocolate branco (para decorar). Modo de Preparo para a Baunilha: Junte todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre - é importante mexer durante todo o processo de cozimento para não empelotar. Quando aparecer o fundo da panela, desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, até incorporar. Deixe na panela para amornar. Não precisa colocar filme plástico em cima, se formar película é só mexer bem antes de usar. Para que o creme não fique com cheiro de ovo, sugiro que as gemas sejam passadas pela peneira - fure-as e deixe que "escoreguem" para dentro da panela, vai sobrar apenas a película, que deve ser descartada. Modo de Preparo para a Ganache: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite e mexa bem até obter um creme lisinho e brilhante. Se escolher o banho-maria, tome cuidado para não pingar água no chocolate. No micro-ondas, ajuste a potência média e derreta de minuto em minuto - não deixe em potência alta para não correr o risco de queimar o chocolate. O meio-amargo combina perfeitamente com a doçura do creme de baunilha. Se não gosta do meio-amargo, escolha um blend, pois o chocolate ao leite pode deixar a sobremesa doce demais. Ao preparar ganache, use sempre chocolate e creme de leite na mesma proporção - não tem como errar. E, finalmente, ganache pode ser conservada na geladeira, em pote de vidro bem fechado, por até um mês. É só deixar em temperatura ambiente uma hora antes e mexer muito bem na hora de usar, para que volte a ser um creme liso e brilhante. Se mesmo mexendo a ganache ficar espessa, esquente um pouco de creme de leite, junte ao chocolate e volte a mexer. Montagem do Pave: Misture o leite e o chocolate para molhar as bolachas. Alterne camadas na seguinte ordem: creme de baunilha, bolacha, ganache, creme de baunilha, bolacha, ganache, creme de baunilha, bolacha, creme de baunilha e ganache. Note que na última etapa não tem camada de bolacha — assim o topo do pavê fica mais "molhadinho". Com a faca, quebre o chocolate branco grosseiramente e coloque por cima. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte. Para servir, separe com uma faca e retire com espátula de bolo. Fica bonito no prato. Rende uma travessa de vidro retangular de tamanho aproximado 30x18x5 cm.
Outra Receita Pavê de Pão de Mel Maravilhoso Ingredientes: 2 xicara (chá) farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de cacau em pó, 6 colheres (sopa) de mel, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de mel, 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó, 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada, 1/2 colher (café) de gengibre em pó em pó. Ingredientes para o Recheio: 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 latas de doce de leite cremoso (800g). Ingredientes para a Cobertura: 200g de chocolate ao leite derretido, 1 caixa de creme de leite (200g), 100g de chocolate branco derretido. Modo de preparo: Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel, a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve. Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo. À parte, misture os ingredientes da calda. Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido com a calda, uma camada de doce de leite, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite. Leve à geladeira por 2 horas. Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê. Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito. Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva. Aprecie essa delicia!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
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