Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce fácil e saboroso Ingredientes: 1 litro e meio de leite, 2 xícaras de arroz branco (já lavado), 3 xícaras de açúcar, canela em pau (quantidade a gosto), 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame. Modo de preparo: Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela. 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos.
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Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce, Doce de Arroz com Leite Moça® e canela (Neslté) Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz, 1 Leite Moça® (lata ou caixinha), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio. Junte o Leite Moça, mexa bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até engrossar. Sirva polvilhado com a canela em pó. Dica: Se desejar, junte um vidro de leite de coco, 1 canela em pau e 3 cravos-da-índia quando acrescentar o Leite Moça. Fonte: Nestlé.
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Modo de PreparoMinha Receita Bagna de Rhum, Bagna al rum per pan di Spagna e babà (Internet/Eu) Ingredientes: 1 litro de agua, 800 gramas de açucar, casca inteira de limao para aromatizar, 300 ml de rhum. Modo de Preparo: Colocar em uma panela a agua, o açucar e a casca de limao e levar ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Deixar ferver 1 minuto depois de levantar a fervura. Colocar em outro recipiente e deixar esfriar completamente, filtrar e adicionar o rhum. Receita Original Bagna al rum per pan di Spagna e babà (La bagna al rum è un composto o meglio uno sciroppo a base di acqua, zucchero e rum che serve per bagnare il pan di Spagna, le torte o il classico babà. Per ottenere la vera bagna per torte, come viene fatta dalle pasticcerie bisogna utilizzare il rum per dolci. Si chiama “rum fantasia) con un sapore dolce e delicato. Se utilizzate altri tipi di rum si corre il rischio di avere un sapore alcolico troppo forte e pesante. La preparazione è facilissima e dal risultato perfetto. Insomma un dosaggio armonioso e delicato. Difficoltà Molto facile. Costo Economico. Tempo di preparazione5 Minuti. Tempo di cottura 5 Minuti. Metodo di cottura Bollitura.). Ingredienti : 1 lacqua, 800 gzucchero, 300 mlrum (per dolci), 1scorza di limone. Strumenti : Pentola. Preparazione della bagna al rum : Mettere l’acqua, lo zucchero e la scorza di un limone in una pentola d’acciaio. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e portate a bollore. Dal primo bollore lasciate cuocere la bagna al rum per 1 minuto. Togliete dal fuoco e traferite in un altro recipiente. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo dopo averlo filtrato e poi unite il rum. Consiglio: La bagna al rum, dopo che si è raffreddata, può essere conservata in frigorifero in modo da farle mantenere tutto il suo gusto ed aroma. Potete anche sostituire la scorza di limone con quella di arancia. (Observaçoes Pessoais: misturar o rhum apenas depois que o xarope esfriar. Voce pode aromatizar o xarope com uma casca de laranja envés de limao, se desejar.). Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Bagne para Bolos e Tortas, Come Fare le Bagne per Dolci e Torte (Benedetta): Come Fare le Bagne per Dolci e Torte e come abbinarle ai vostri dolci, vi siete mai chiesti quali siano le bagne per dolci? E quali sono quelle adatte ad una torta in particolare? E sopratutto come si preparano e quante ce ne sono? Iniziamo con il dire che la bagna per la torta è importante , conferisce al vostro dolce non solo morbidezza ma anche un retrogusto profumato e goloso, io a volte mi limito alla classica acqua e zucchero per mantenere un gusto neutro, ma ce ne sono davvero tantissime e tutte da abbinare ad un dolce specifico, sono tra l’altro facili da realizzare e vi porteranno via pochissimo tempo, mi è capitato tante volte di mangiare torte bellissime, decorate, visivamente perfette, ma poi? Un mattone, anzi come di dice a Roma un travertino, la bagna è un passaggio fondamentale specie per le torte farcite, per quanto una base come un pan di spagna risulti soffice, necessita sempre di una bagna adatta, nel mio articolo utilissimo su Come Fare le Bagne per Dolci e Torte, troverete consigli, abbinamenti a vari dolci e creme e le ricette, vediamo insieme quali. Come Fare le Bagne per Dolci e Torte Bagna allo Sciroppo (gli sciroppi come quelli alla frutta che troviamo in commercio sono molto indicati per preparare una bagna, parlo degli sciroppi che usiamo in estate per preparare bibite e granite, potete scegliere il vostro gusto preferito da abbinare alla torta che avete preparato, ad esempio se preparate una torta al cocco potete prendere lo sciroppo al cocco, diluirlo con dell’acqua e non serve neanche aggiungere lo zucchero perché sono già dolci, oppure lo sciroppo alle amarene si sposa benissimo con le torte al cioccolato, ci sono poi alla mandorla, menta, potete scegliere tra tantissimi gusti.). Gli ingredienti per preparare la bagna allo sciroppo sono: 100 ml di sciroppo a piacere, 200 ml di acqua. Procedimento: Basterà scaldare leggermente l’acqua e mescolarla con lo sciroppo Bagna al Succo di Frutta: è molto indicata per le torte alla frutta o torte con crema pasticcera e panna, in genere lo uso per le torte destinate a festicciole di bambini, Gli ingredienti per preparare la bagna al succo di frutta sono: 200 ml di succo di frutta del vostro frutto preferito, 100 ml di acqua. Procedimento: Non necessita di essere scaldata, non si aggiunge lo zucchero visto che il succo di frutta è molto dolce, basta semplicemente mescolare i due ingredienti in una ciotola. Bagna al Caffé; è ottima ovviamente per il tiramisù, ma anche per una torta con base al caffè, oppure se prepariamo una torta al cioccolato e crema al caffè, Ingredienti per la bagna al caffè: 100 ml di caffè amaro, 50 grammi di zucchero, 70 ml di acqua. Procedimento: Sciogliere lo zucchero nel caffè caldo, diluire con l’acqua e mescolare Bagna al Cappuccino (Stesso principio di quella al caffè, con la differenza che invece dell’acqua viene diluita con il latte, ottima per rotoli farciti con crema al latte o caffè, per torte con base bianca e panna montata.). Ingredienti per la bagna al cappuccino: 100 ml di caffè amaro, 100 ml di latte, 70 grammi di zucchero. Preparazione: Preparare il caffè, aggiungere lo zucchero mentre è ancora caldo, diluire con il latte e mescolare. Bagna al Limone (La classica, forse la più usata ed anche la più sbrigativa, ottima per una dolce farcito con la crema pasticcera o crema al limone, si sposa benissimo anche con un dolce alle mandorle e al cioccolato bianco. Bagne alle Arance (Stesso principio della bagna al limone, anche questa sta molto bene con torte alla crema pasticcera, ma ovviamente anche torte al cioccolato. Ingredienti e procedimento vedi la bagna al limone sopra (sostituendo ovviamente con le arance). Bagna alle Fragole (Ottima per il tiramisù alle fragole, per torte alla panna e frutta.). Ingredienti per preparare la bagna alle fragole: 200 grammi di fragole, il succo di 1 limone, 100 grammi di zucchero. Preparazione: Preparare la classica macedonia di fragole, zucchero e limone, lasciarla riposare 30 minuti, dopo questo tempo filtrate l’acqua che hanno rilasciato le fragole e usatela come bagna per i vostri dolci. Bagne Alcoliche (Le bagne alcoliche si abbinano molto bene con le torte con crema al cioccolato, e crema pasticcera, hanno un gusto più deciso e sono anche loro semplici da preparare, i liquori più utilizzati sono il classico alchermes, rum, il liquore strega e l’amaretto.). Bagna all’alchermes (Ottima per la zuppa inglese, per torte farcite, il suo abbinamento più azzeccato è con la crema pasticcera.). Ingredienti per preparare la bagna all’alchermes: 200 ml di acqua, 100 ml di alchermes, 50 grammi di zucchero, buccia di limone o arancia. Procedimento: Mettere acqua, zucchero e buccia di arancia o limone sul fuoco, quando lo zucchero sarà sciolto togliere dal fuoco, far intiepidire e aggiungere il liquore. Bagna all’amaretto (Una delle mie preferite! Si abbina benissimo con i dolci alle mandorle e creme delicate come la crema frangipane e alla vaniglia.). Ingredienti per preparare la bagna all’amaretto: 200 ml di acqua, 100 ml di liquore all’amaretto, 50 grammi di zucchero. Procedimento: Sul fuoco mettere un pentolino con acqua e zucchero, far sciogliere completamente lo zucchero , lasciar raffreddare per qualche minuto ed unire l’amaretto. Bagna al Rum (Nemmeno a dirlo ottima per i babà, ma anche per tanti dolci come ad esempio torte con crema alla nocciola e cioccolato.). Ingredienti per preparare la bagna al rum: 200 ml di acqua, 100 ml di rum, 50 grammi di zucchero. Il procedimento è lo stesso per la bagna all’amaretto. Come Fare le Bagne per Dolci e Torte un ultimo consiglio: Bagnate sempre le vostre basi con un pennello da cucina o con la classica bottiglietta di plastica con il beccuccio che si usa in pasticceria, in questo modo verrà una bagna più uniforme. Fonte: Benedetta.
Outra Receita Bagne per Bolos e Tortas, Bagne per torte, sia alcoliche che non alcoliche, la classica con lo sciroppo di zucchero, quella alla frutta e tutte quelle che cercate sia per bambini che per adulti. Non so voi ma ogni volta che faccio una torta da farcire poi no so mai con cosa bagnarla, meglio solo zucchero? Meglio il latte? Meglio il caffè? Invece dovete sapere che ci sono una marea di bagne per torte che potete utilizzare al posto di latte e caffè che rendono le vostre torte buonissime e non asciutte soprattutto il pandispagna. Allora siete curiosi di vedere quali vi ho messo in questo articolo? Correte subito a leggere tutte le mie bagne per torte e non perdetevi nemmeno le ricette di torte che vi metterò perfette da bagnare. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ricetta Bagna Analcolica Ingredienti: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 1 arancia. Procedimento: Mettete acqua e zucchero sul fuoro e fatelo sciogliere completamente. Fate cuocere pochi minuti a fuoco bassissimo e fate raffreddare. Unite il succo di un’arancia e mescolate. Ricetta Bagna Alcolica Ingredienti: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 50 ml liquore. Procedimento: Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e fate sciogliere e addensare come per la bagna analcolica. Fate raffreddare completamente e aggiungete il liquore a piacere Ricetta Bagna alla Frutta: Ingredienti: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 1 bicchiere succo ananas. Procedimento: Procedete come per le altre bagne facendo cuocere acqua e zucchero fino a che inizieranno ad addensarsi poi fate raffreddare e aggiungete il succo di ananas o qualsiasi altro succo volete. Consigli: Bagnate sempre il pan di spagna o la torta con un pennello in modo da distribuirla uniformemente su tutta la torta. Fate sempre raffreddare lo sciroppo di zucchero prima di unire il resto degli ingredienti soprattutto il liquore. Potete conservare la bagna in frigo per due o tre giorni. Se volete potete aggiungere anche qualche fialetta di aromi come vaniglia, mandorle, arancia, limone o qualsiasi altra che volete. Fonte: Allacciatte.
Outra Receita Minha Receita Bagna de Rhum, Bagna al rum per pan di Spagna e babà (Internet/Eu) Ingredientes: 1 litro de agua, 800 gramas de açucar, 300 ml de rhum, casca inteira de limao para aromatizar. Modo de Preparo: Colocar em uma panela a agua, o açucar e a casca de limao e levar ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Deixar ferver 1 minuto depois de levantar a fervura. Colocar em outro recipiente e deixar esfriar completamente, filtrar e adicionar o rhum. Receita Original Bagna al rum per pan di Spagna e babà (La bagna al rum è un composto o meglio uno sciroppo a base di acqua, zucchero e rum che serve per bagnare il pan di Spagna, le torte o il classico babà. Per ottenere la vera bagna per torte, come viene fatta dalle pasticcerie bisogna utilizzare il rum per dolci. Si chiama “rum fantasia) con un sapore dolce e delicato. Se utilizzate altri tipi di rum si corre il rischio di avere un sapore alcolico troppo forte e pesante. La preparazione è facilissima e dal risultato perfetto. Insomma un dosaggio armonioso e delicato. Difficoltà Molto facile. Costo Economico. Tempo di preparazione 5 Minuti. Tempo di cottura5 Minuti. Metodo di cotturaBollitura.). Ingredienti : 1 lacqua, 800 gzucchero, 300 mlrum (per dolci), 1scorza di limone. Strumenti : Pentola. Preparazione della bagna al rum : Mettere l’acqua, lo zucchero e la scorza di un limone in una pentola d’acciaio. Mettete sul fuoco a fiamma bassa e portate a bollore. Dal primo bollore lasciate cuocere la bagna al rum per 1 minuto. Togliete dal fuoco e traferite in un altro recipiente. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo dopo averlo filtrato e poi unite il rum. Consiglio: La bagna al rum, dopo che si è raffreddata, può essere conservata in frigorifero in modo da farle mantenere tutto il suo gusto ed aroma. Potete anche sostituire la scorza di limone con quella di arancia. (Observaçoes Pessoais: misturar o rhum apenas depois que o xarope esfriar. Voce pode aromatizar o xarope com uma casca de laranja envés de limao, se desejar.). Fonte: Internet/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Banana Empanada com Fermento de Pao, Beignets de Banane Ingredientes : 6 bananas, 200 gramas de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açucar, 1 saquinho de fermento para paes, 1 ovo inteiro + 1 clara, baunilha liquida, 3 colheres de sopa de óleo, 150 ml de agua, sal, suco coado de ½ limao, óleo de girassol para fritar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Beignets de Banane Ingrédients : 6 bananes moyennes, 200 g de farine fluide, 3 cuillers à soupe de sucre en poudre, 4 grammes de levure de boulangerie déshydratée, 1 oeuf entier + 1 blanc d’œuf, 1 cuiller à café de vanille liquide, 3 cuillers à soupe d’huile neutre, 15 cl d’eau, Sel, le jus d’un demi-citron, de l’huile de friture. Préparation : Délayer la levure dans 2 cuil à soupe d’eau tiède puis couvrir et laisser reposer de coté. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel puis verser au centre la levure délayée, ensuite Battre l’œuf entier en omelette puis l’ajouter au mélange précédent avec l’huile et la vanille, bien mélanger. Ajouter progressivement les 15 cl d’eau en continuant de bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, couvrir et laisser à température ambiante pendant 1h30. Couper les bananes en rondelles, les arroser de jus de citron (pour éviter qu’elles noircissent ). Monter le blanc en neige ferme, l’incorporer délicatement au mélange précédent, ensuite Tromper les morceaux de bananes dans la pâte à beignet et les faire frire dans l’huile chaude. Dorer les morceaux des deux cotés les disposer sur du papier absorbant. Servir avec de la glace vanille.
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Modo de PreparoMinha Receita Rosquinha de Creme de Leite: Receita fácil e deliciosa! (Nessa matéria você vai aprender a preparar uma deliciosa Rosquinha de Creme de Leite de maneira prática, ótima opção pra você fazer no café da manhã ou no lanche da tarde, certamente todos os seus amigos e familiares vão gostar. Confira os ingredientes e o passo a passo abaixo.). Ingredientes: 1 lata creme de leite (com soro), 3 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 kg de farinha de trigo aproximadamente. Modo de preparo da Rosquinha de Creme de Leite Misture todos os ingredientes colocando farinha de trigo aos poucos até o ponto de enrolar. Enrole como desejar, eu gosto de passar no açúcar cristal. Distribua em tabuleiros untados e enfarinhados. Asse em forno médio até corar levemente. Dica: Você pode acrescentar coco ralado (100g), essência de baunilha (4 gotas) ou raspas de 2 laranja ou limão. Faça a receita básica, enrole bolinhas de massa e coloque no centro pedacinhos de goiabada.
Outra Receita Rosquinha de Creme de Leite (Receita fácil e deliciosa! Nessa matéria você vai aprender a preparar uma deliciosa Rosquinha de Creme de Leite de maneira prática, ótima opção pra você fazer no café da manhã ou no lanche da tarde, certamente todos os seus amigos e familiares vão gostar.). Ingredientes: 1 lata creme de leite (com soro), 3 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 kg de farinha de trigo aproximadamente. Modo de preparo da Rosquinha de Creme de Leite: Misture todos os ingredientes colocando farinha de trigo aos poucos até o ponto de enrolar. Enrole como desejar, eu gosto de passar no açúcar cristal. Distribua em tabuleiros untados e enfarinhados. Asse em forno médio até corar levemente. Dica: Você pode acrescentar coco ralado (100g), essência de baunilha (4 gotas) ou raspas de 2 laranja ou limão. Faça a receita básica, enrole bolinhas de massa e coloque no centro pedacinhos de goiabada.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos com Gotinha Gocciole de Chocolate da Benedetta, Biscotti con gocce di cioccolato (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces, 150 gramas de fécula de batatas, 80 gramas de gotas de chocolate, 250 gramas de farinha de trigo, casca ralada de ½ limao. Receita Original Biscotti con gocce di cioccolato, ricetta facile per biscotti golosi da inzuppare nel cappuccino a colazione o da sgranocchiare a merenda. Grazie al mix di farina 00 e fecola di patate otteniamo una consistenza friabile e un gusto delicato con un leggero aroma di limone. L’impasto dei biscotti è semplicissimo e la cottura è di soli 20 minuti!). Ingredienti: 2 uova, 120 g di zucchero, 100 g di olio di semi di girasole, 8 g di lievito per dolci 2 cucchiaini, 150 g di fecola di patate, 80 g di gocce di cioccolato, 250 g di farina, buccia grattugiata di 1/2 limone. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di mezzo limone e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare e quando il composto è omogeneo incorporiamo la fecola di patate, quindi uniamo le gocce di cioccolato. Ora aggiungiamo la farina un po' alla volta, continuando a mescolare. L'impasto diventa sempre più solido, finché dobbiamo trasferirlo sulla spianatoia infarinata e continuare ad impastare con le mani aggiungendo farina fino ad utilizzarla tutta. Quando l'impasto non si attacca più alle dita è pronto per essere utilizzato. Con il mattarello stendiamo l'impasto per ottenere uno spessore di 1 cm circa. Con un coppapasta di 6 cm di diametro diamo forma ai biscotti. In alternativa possiamo usare una tazzina o un bicchiere della stessa misura. Sistemiamo i biscotti con gocce di cioccolato su una teglia rivestita di carta forno. Con l'impasto che avanza formiamo una nuova sfoglia per ricavare altri biscotti. Inforniamo in forno statico a 180°C per 20 minuti, oppure in forno ventilato a 170°C per 20 minuti. Dopo la cottura lasciamo raffreddare completamente i biscotti con gocce di cioccolato e possiamo assaggiarli. Provateli anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate! (Observaçoes Pessoais : Incorporar as gotas de chocolate antes de colocar a farinha, que deve ser incorporada aos poucos. Antes de colocar os biscoitos no forno colocar mais gotinhas de chocolate também na superficie apertando um pouco para fixarem bem.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu. Outra Receita Mesma Receita Biscoito de Gotinhas Gocciole da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Gocciole (Gocciole Oggi prepariamo insieme le Gocciole, dei biscotti fragranti e profumati perfetti da inzuppare nel latte a colazione, come snack da mangiare a merenda o per accompagnare un buon tè caldo. Le gocciole piaceranno a grandi e bambini e sono veramente molto simili alle originali che compriamo al supermercato. Questi biscotti sono buonissimi e sono sicura che stupirete tutti i vostri ospiti. Se volete potete realizzarli della forma che più vi piace, anche rotondi. Vediamo subito come realizzarli!). Ingredienti: 2 uova, 130 g di zucchero, 125 g di burro, 100 g di gocciole, 350-400 g di farina, una bustina di vanillina, due cucchiaini di lievito per dolci. Procedimento: Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a lavorarle con una forchetta. Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e continuiamo a sbattere con una forchetta. Uniamo a questo punto lo zucchero, la vanillina e il lievito per dolci. Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo. A questo punto uniamo un po' alla volta la farina e mescoliamo bene prima con una forchetta e poi con le mani. Dobbiamo ottenere un panetto sodo e non appiccicoso, lasciamolo riposare per 20 minuti coperto da pellicola. A questo punto su una spianatoia stendiamo l'impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 5mm. Otteniamo tanti cerchi con l'aiuto di un bicchiere o di un coppapasta. Con l'aiuto delle mani allunghiamo la parte superiore di ogni cerchio proprio come a formare una goccia. Realizziamo così tutti i biscotti. Aggiungiamo sulla superficie dei biscotti qualche goccia di cioccolato. Cuociamoli a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti, forno statico a 190 gradi per 20 minuti. Ecco le nostre Gocciole pronte da inzuppare a colazione o a merenda! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Café e Gotas de Chocolate da Benedetta, Biscoitos de Café da Benedetta, Biscotti al caffè (Benedetta). Biscotti al caffè (Biscotti al caffè, ricetta facile e veloce per preparare questi deliziosi dolcetti. Possiamo gustarli a colazione con il cappuccino e con il caffè della mattina, o servirli nella pausa caffè del pomeriggio. In più l’abbinamento con il cioccolato li rende ancora più sfiziosi. Vediamo la ricetta!). Ingredienti: 2 Uova, 60ml di Caffè, 1 cucchiaino di caffè solubile, 200g di Zucchero, 100g di amido di mais, 125g di burro fuso, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 420g di Farina, 80g di gocce di Cioccolato. Come preparare i biscotti al caffè: Prepariamo il caffè e lo versiamo caldo in una ciotola. Aggiungiamo un cucchiaino di caffè solubile e mescoliamo per farlo sciogliere completamente. In una ciotola capiente rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero, il burro fuso, la miscela di caffè appena preparata, l’amido di mais e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare gli ingredienti e quando sono bene amalgamati cominciamo ad aggiungere la farina poco alla volta. Quando l’impasto inizia a diventare denso è il momento di aggiungere le gocce di cioccolato. Continuiamo ad amalgamare bene e ad aggiungere tutta la farina. L’impasto risulterà appiccicoso ed elastico. Prepariamo la teglia con la carta da forno, stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline con le mani che posizioniamo sulla teglia, non troppo vicine. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti ed ecco che i biscotti al caffè prendono forma abbassandosi leggermente. Possiamo sfornare e lasciar raffreddare. E’ il momento dell’assaggio! I biscotti sono ottimi, croccanti all’esterno e le gocce di cioccolato si sciolgono solo leggermente mantenendo la loro consistenza. Sono buonissimi da mordere e da inzuppare nel latte. Devo ancora provarli abbinati al liquore al caffè! Provate anche voi i biscotti al caffè, spero che vi piacciano e aspetto i vostri commenti! Fonte: Benedetta.
Outra Receita Cookies do Cyril, cookies aux deux chocolats (Cyril) (Temps de préparation : 50 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes à chaque cuisson.). Ingredients poru 20 cookies : 120g de sucre cassonade, 120g de sucre semoule, 300g de farine, 6g de levure chimique, 175g de beurre doux coupés en cubes et en pommade, 1 œuf entier, 190g de chocolat au lait hachés, 190g de chocolat noir hachés. Préchauffer le four à 170 °C. Dans un saladier, verser les deux sucres, la farine et la levure, ajouter ensuite le beurre puis l’œuf, mélanger et ajouter les chocolats. Sur une feuille de silicone, déposer la pâte et former un boudin de 2,5cm de diamètre. Parsemer un peu de farine pour éviter que cela ne colle trop à la feuille et aux doigts. Couper ensuite des tranches d’environ 2cm d’épaisseur. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson puis sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 8 à 10 minutes dans le four chaud. Déguster les cookies tièdes ou froids. Fonte : Cyril.
Outra Receita Biscoitos de Leite da Benedetta, Biscotti al latte (Benedetta) Ingredient: 150g di latte 120g di olio di semi di girasole 120g di zucchero buccia di 1 limone grattugiata 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 450g di farina Cottura Forno Ventilato: 170° per circa 20 Minuti Forno Statico: 180° per circa 20 Minuti . (Observaçoes Pessoais: Fazer pequenos retangulos.). Fonte: Benedetta.Outra Receita Biscoitos de Coco, Biscuits à la noix de coco Ingrédients : 2 œufs, 80 g de sucre, 100 g de noix de coco, 40 g de beurre fondu, 30 g de farine. Préparation : Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine tamisée, le beurre, la noix de coco.Mélanger. Préchauffer le four à 180°. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. Les étaler pour former des ronds. Enfourner 10 à 15 minutes. Ils sont cuits lorsque le pourtour doit être doré. Pour finir :Laisser refroidir sur une grille et les conserver dans une boite hermétique.
Outra Receita Biscoito de fubá, amendoim e goiabada (Este biscoito de fubá, amendoim e goiabada é ideal para um lanchinho da tarde! A massa crocante derrete na boca e a combinação dos ingredientes torna o biscoitinho muito especial! Fica divino!). Ingredientes do biscoito de fubá, amendoim e goiabada: 6 ovos, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de fubá, 7 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e triturado, Fubá para polvilhar, 1 xícara (chá) de goiabada em cubos. Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos, a essência, o açúcar, o fubá, o amendoim e modele bolinhas. Em uma fôrma polvilhada, disponha as bolinhas e pressione levemente com o dedo, formando um buraco pequeno. Coloque um cubo de goiabada em cada bolinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e sirva.
Outra Receita Alfajor de maisena fácil Ingredientes: 100 g de margarina, 1/2 xícara de açúcar, 4 gemas, Raspas da casca de 1 limão, 1 e 3/4 xícaras de amido de milho, 1/2 xícara de farinha, 1 colher de chá de fermento. Modo de preparo: Bata a margarina com açúcar e as gemas. Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento. Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos. Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha. Corte com um copo ou cortador de biscoitos. Leve para assar em forma polvilhada com farinha. Tem que ficar clarinho. Depois de frios retire da forma. Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
Outra Receita Crostoli della nonna Ingrédients: 500g farine tout usage non blanchie, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de beurre non salé, ramolli, 1 c. à thé de poudre à pâte, 1 œuf, 1 pincée de sel, 4 c. à thé de grappa, de gin ou de vodka, 1 citron ou ½ orange, le zeste seulement, Huile de canola pour la friture, Sucre à glacer. Préparation : Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le beurre et la poudre à pâte. Former un puits. Y ajouter l’oeuf, le sel, l’alcool, le zeste et mélanger avec les mains. Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier absorbant. Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 4 morceaux et les façonner en rectangles afin de faciliter le passage dans la machine à pâte. Laminer un rectangle à la fois en farinant la pâte si elle devient collante, jusqu’à l’épaisseur numéro 6. Déposer les rectangles de pâte laminée sur le plan de travail fariné. À l’aide d’une roulette à raviolis, découper des rectangles d’environ 2,5 cm (1 po) de large. Retirer les deux bordures sur la largeur afin d’égaliser la pâte. Frire quelques crostoli à la fois, quelques secondes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Les égoutter sur le papier absorbant. Déposer les crostoli sur un plat de service. Saupoudrer généreusement de sucre à glacer. Les crostoli peuvent se congeler une fois cuits et saupoudrés de sucre. Frais, ils se conservent dans un contenant hermétique quelques semaines.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Maça da Benedetta, Biscotti morbidi alle mele. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 350 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 2 maças (descascadas e cortadas em cubinhos), açucar de confeiteiro e canela para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ovos e bater com a batedeira. Colocar o açucar e incorporar. Adiconar então a manteiga. Incorporar aos poucos a farinha misturada com o fermento. Quando a massa fica mais consistente, desista da batedeira e continue manualmente incorporando o restante. Adicione as maças picadinhas, forme pequenas porções com a ajuda de uma colher de sobremesa e va deitando diretamente sobre uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel de proteçao. Leve ao forno pré- aquecido à 180°C por 20 minutos. Decorar os biscoitos com uma mistura de açucar de confeiteiro e canela peneirados e conservar em uma caixa de lata. Receita Original Biscotti morbidi alle mele. Ricetta facile di Benedetta (Oggi prepariamo insieme i biscotti morbidi alle mele, dei dolcetti leggeri e facili da preparare, perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Questi biscotti morbidi sono ideali per utilizzare le mele fresche di stagione e ottenere un dolce delizioso e genuino fatto in casa, che andrà a ruba, perché un biscotto alle mele tira l’altro! Questa ricetta è facile e veloce da preparare, basteranno solo 30 minuti per portare in tavola i biscotti morbidi e non servirà nemmeno il matterello per realizzarli, basterà utilizzare un semplice cucchiaio per dare formai ai nostri biscotti. Una volta pronti i biscotti conservateli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, in modo che restino soffici e sempre buoni come appena sfornati per giorni. Vediamo adesso insieme come realizzare i biscotti morbidi alle mele! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 30 min.). Ingredienti: 2 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 350 gr di farina 00, 1 bustina (16gr) di lievito per dolci, 2 mele, Zucchero a velo q.b., Cannella in polvere q.b. Iniziamo a preparare i biscotti morbidi alle mele, per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo poi lo zucchero sempre continuando a mescolare. Incorporiamo adesso il burro ammorbidito sempre mescolando con le fruste, fino a che non si sarà amalgamato bene con gli altri ingredienti. Prepariamo la farina e iniziamo ad aggiungerla un po' alla volta, continuando sempre a mescolare e intanto aggiungiamo anche la bustina di lievito per dolci. Quando l'impasto diventa più denso continuiamo a lavorare con un cucchiaio e aggiungiamo tutta la farina restate, fino ad ottenere un composto morbido. Uniamo adesso all'impasto le mele sbucciate e tagliate in piccoli pezzi, mescoliamo bene con l'aiuto del cucchiaio. Prepariamo una teglia rivestita con carta forno e, per dare forma ai biscotti, prendiamo un cucchiaio di impasto e disponiamolo direttamente in teglia, senza preoccuparci di ottenere una forma regolare. Portiamo i biscotti morbidi alle mele a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 20 minuti oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 20 minuti circa. Una volta cotti i biscotti per decorarli mescoliamo insieme la cannella in polvere con lo zucchero a velo e spolveriamo sui biscotti! (Observaçoes Pessoais: Feito com pedaços de maça picadinhos em cubos misturados à massa. A massa é meio pegajosa mesmo. Ajeite pequenas porçoes arredondadas com uma colher de sobremesa. Depois de prontos salpiquei açucar de confeiteiro misturado com canela peneirado sobre os biscoitos.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Mesma Receita Minha Receita Biscoitos de Maça Macios da Benedetta, Biscotti morbidi alle mele. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Biscotti morbidi alle mele. Ricetta facile di Benedetta. (Oggi prepariamo insieme i biscotti morbidi alle mele, dei dolcetti leggeri e facili da preparare, perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Questi biscottini sono ideali per utilizzare le mele fresche di stagione e ottenere un dolce delizioso e genuino fatto in casa che andrà a ruba, perché un biscotto alle mele tira l’altro! Questa ricetta è facile e veloce da preparare, basteranno solo 30 minuti per portare in tavola questi biscotti e non servirà nemmeno il matterello per realizzarli: basterà utilizzare un semplice cucchiaio per dare la forma. Una volta pronti, conserviamo i nostri biscotti alle mele in una scatola di latta o in un contenitore ermetico in modo che restino, per un paio di giorni, soffici e buoni come appena sfornati. Vediamo adesso insieme come realizzare i biscotti morbidi alle mele! Provateli e fatemi sapere!). Ingredienti Dosi per16biscotti: 2uova, 100 gzucchero, 100 gburro, 350 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 2mele, cannellaq.b., zucchero a veloq.b. Cuciniamo: Iniziamo a preparare i biscotti morbidi alle mele, per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo poi lo zucchero sempre continuando a mescolare. Incorporiamo adesso il burro ammorbidito sempre mescolando con le fruste, fino a che non si sarà amalgamato bene con gli altri ingredienti. Prepariamo la farina e iniziamo ad aggiungerla un po’ alla volta, continuando sempre a mescolare e intanto aggiungiamo anche la bustina di lievito per dolci. Quando l’impasto diventa più denso continuiamo a lavorare con un cucchiaio e aggiungiamo tutta la farina restate, fino ad ottenere un composto morbido. Uniamo adesso all’impasto le mele sbucciate e tagliate in piccoli pezzi, e mescoliamo bene. Prepariamo una teglia rivestita con carta forno e, per dare forma ai biscotti, prendiamo un cucchiaio di impasto e disponiamolo direttamente in teglia, senza preoccuparci di ottenere una forma regolare. Portiamo i biscotti morbidi alle mele a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 20 minuti oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 20 minuti circa. Una volta cotti i biscotti per decorarli mescoliamo insieme la cannella in polvere con lo zucchero a velo e spolveriamo sui biscotti! Ed ecco pronti i nostri deliziosi Biscotti alle mele morbidissimi e fragranti! (Observaçoes Pessoais: preparar inicialmente na batedeira e depois continuar misturando manualmente. Os biscoitos não são modelados, fazer porções deitando colheradinhas espaçadas diretamente sobre uma placa de forno retangular coberta com papel de proteção. Depois de prontos salpicar uma mistura de canela e açucar de confeiteiro peneirado sobre os biscoitos.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito Goiabinha, Biscoito Beliscão (goiabinha) Ingredientes: 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de açúcar, 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga gelada, 1 pitadinha de sal. Ingredientes para o Recheio: Pedacinhos de goiabada. Ingredientes Para polvilhar: Açúcar de confeiteiro. Modo de fazer: Misturar os ingredientes da massa; Sovar até ficar bem lisinha; Levar à geladeira por 20 minutos, após esse tempo abrir a massa com rolo; Cortar com cortador, colocar um pedacinho de goiabada no centro; Fechar unindo as duas pontas, dando um leve "beliscão". Levar ao forno preaquecido médio por 10 a 15 minutos; Retirar, esperar esfriar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
Outra Receita Biscoito Goiabinha, Beliscão de Goiabada Cascão: Receita prática e deliciosa! Ingredientes: ½ xícara (chá) de leite condensado, 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo, 5 xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de água, 2 xícaras (chá) de goiabada cascão em cubos pequenos, Açúcar de cristal para enfeitar (caso achar necessário). Modo de Preparo: Em uma tigela, misture com uma colher o leite condensado, a manteiga, o sal, o açúcar e o ovo até ficar cremoso. Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Adicione a água, aos poucos, até obter ponto de enrolar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo. Corte em quadrados de 4 cm e recheie com um cubo de goiabada. Uma 2 pontas, modelando o beliscão e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Se quiser, quando estiver pronto, gosto de colocar um pouco de açúcar cristal, para ficar mais bonito. Sirva ou mantenha em um recipiente fechado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Spéculos Caseiro (Paillon/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 175 gramas de manteiga (derretida), 175 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 ovo inteiro, 1 colher de fermento em po para doces, canela em po, sal, noz moscada. Modo de Preparo: Amolecer rapidamente a manteiga no micrrondas. Em uma tigela misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abrir a massa em um retângulo com um rolo entre 2 folhas de papel de proteção conservando uma espessura de uns 5 cm. Colocar na geladeira por 2 horas. Cortar os biscoitos em forma de retângulo e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 minutos. Fonte: Paillon/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Baci di dama (baisers des dames), Recette Baci di dama (baisers des dames) Ingrédients : 100 gr d’amande en poudre, 80 gr de farine, 80 g de sucre semoule, 80 gr de beurre mou, 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à café de vanille liquide. Garniture : 50 gr de chocolat noir fondu, 20 ml de crème fleurette ou de Nutella. Préparation : Dans un saladier, verser les amandes en poudre, le sucre, la farine et enfin le beurre mou. Travailler la pâte à la main. Lorsque le beurre est incorporé, ajouter le jaune et la vanille. Ne pas trop travailler la pâte. Couvrir le saladier de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure le temps de raffermir la pâte. Préchauffer le four à 170°C. Prélever des petits morceaux de pâte et façonner 30 petites boules entre les paumes des mains (2-3 cm de diamètre environ).Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes (environ) à 170°C. Surveiller la cuisson, les biscuits ne doivent pas brunir. A la sortie du four, ils sont encore un peu mous, ils durciront en refroidissant. Le tour et le dessous doivent être légèrement durs et le centre du biscuit moelleux. Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajouter la crème et mélanger. Laisser refroidir et durcir un peu avant de garnir les biscuits. A l’aide d’une cuillère, déposer du chocolat (ou autre garniture) sur la partie plate d’un biscuit puis recouvrez d’un autre biscuit. Laisser figer et déguster. A conserver dans une boite hermétique.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Limao, Biscuits au citron Pour 20 biscuits environ : 100 g de beurre mou, 1 œuf, 120 g de sucre, 1 citron non traité, 1/2 sachet de levure chimique, 300 g de farine, du sucre, du sucre glace. Préparation : Battre au fouet électrique le beurre mou avec l’oeuf, ajouter le sucre, puis le zeste de le jus de citron. Incorporer ensuite la farine et la levure. La pâte doit être lisse et homogène. Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 180°. Prélever des boules de pâtes. Les passer d’abord dans le sucre puis dans le sucre glace , bien les enrober. Les poser sur une toile en silicone, bien les espacés. Cuire 15 minutes. Laisser refroidir.
Outra Receita Biscoitos de Coco, Biscuits à la noix de coco Ingrédients : 2 œufs, 80 g de sucre, 100 g de noix de coco, 40 g de beurre fondu, 30 g de farine. Préparation : Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine tamisée, le beurre, la noix de coco.Mélanger. Préchauffer le four à 180°. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer. Les étaler pour former des ronds. Enfourner 10 à 15 minutes. Ils sont cuits lorsque le pourtour doit être doré. Pour finir :Laisser refroidir sur une grille et les conserver dans une boite hermétique.
Outra Receita Biscoitos de Limao, Cookies citron ultra facile en 10min (Des biscuits citronnés, doux et moelleux, craquants sur le dessus, impeccables pour accompagner une verrine à base de fruits. Temps de cuisson 30 Min. Ingrédients Pour 12 cookies : 100 grammes de beurre, 1 œuf, 150 grammes de farine, 1 citron non traité, 200 grammes de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique. Cookies citron ultra facile en 10min Préparation : Préchauffer le four th 6 (180°), Recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé. Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf, Bien remuer, puis mettre la farine petit à petit et la levure. A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron, Si nécessaire recoupez au couteau afin d’obtenir un zeste très fin, Presser le citron et verser le jus ainsi que le zeste dans la pâte, Remuer. Faire de petits tas espacés sur la plaque, Cuire 10 min.
Outra Receita Muffin de banana e chá verde Ingredientes: 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de chá verde coado, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de gengibre em pó, 2 bananas-nanicas bem maduras, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Óleo e farinha de trigo para untar. Açúcar com canela para polvilhar. Modo de preparo: Bata no liquidificador o ovo, o chá, o óleo, o açúcar, a farinha, o gengibre e a banana até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em forminhas de muffin ou empada grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio, polvilhe com açúcar e canela e sirva.
Outra Receita Palmiers maison, Palmiers maison Ingrédients : 200 gr de farine, 100 ml d’eau, 150 g de beurre, 4 g de sel sucre en poudre. Préparation : Mélangez la farine, l’eau et le sel et former une boule. Aplatissez-la en un carré épais d’environ 15 cm de côté. Laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur dans du film plastique. Préparation du beurre Ramollissez le beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé et donnez-lui une forme carré (environ 10-12 cm de côté). Confection de la pâte feuilletée Etalez les coté de la détrempe de manière à obtenir une sorte de croix, en laissant une épaisseur plus important au centre. Déposez le beurre au milieu et recouvrez-le de détrempe. Soudez-bien et aplatissez légèrement au rouleau. Emballez dans du film et laissez reposer 10 min au frais. Donnez les 2 premiers tours puis réserver au frais 15 min. Donnez encore 2 tours et réservez 15 min au frais Préchauffez votre four à 200°C. Saupoudrez votre plan de travail de sucre semoule et donnez les 2 derniers tours en incorporant du sucre. Etalez le pâton en un grand rectangle (3 fois plus long que large). Pliez le haut et le bas du rectangle 2 fois, de manière à arriver au centre, puis repliez les 2 boudins formés l’un sur l’autre. Coupez des tranches d’environ 1cm de largeur, saupoudrez de sucre et déposez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez pour 20 minutes à 200°C.
Outra Receita Biscoitos com Granela de Açucar, Dolci Ciambelline biscotti frollini (Le Dolci Ciambelline biscotti frollini, sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla che si preparano in pochissimi minuti, bisognerà aspettare solo il riposo della frolla prima di formare i biscotti che cuoceranno in soli 15 minuti. Golosi e fragranti, le Dolci Ciambelline biscotti frollini si conservano anche per una settimana, basterà riporle in un sacchetto di plastica o in un contenitore di latta, e la colazione del mattino avrà tutta un’altra piega!). Ingredienti : 200 g Farina 00, 110 g Zucchero, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Uovo, 80 g Burro (a pezzetti), Scorza Di Limone. Ingredienti per completare : un Tuorlo, 1 cucchiaio Acqua, Granella Di Zucchero. Preparazione : Per preparare le Dolci Ciambelline biscotti frollini, potete usare sia l’impastatrice o potete lavorare a mano sulla spianatoia. In entrambi i casi, procedete come descritto più sotto. Versare la farina, sulla spianatoia o nel boccale dell’impastatrice, e mescolarla con il lievito. Al centro praticare una fossetta, nella quale aggiungeremo gli ingredienti quindi, versare lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza grattugiata di un limone precedentemente lavato ed asciugato (fate attenzione a non grattugiare anche la parte bianca che è quella amara e sgradevole), l’uovo, e il sale e incominciare ad impastare oppure azionare la macchina, su cui avrete inserito il gancio a foglia. Se impastate a mano, lavorate velocemente per non scaldare troppo il composto, per evitare di far sciogliere eccessivamente il burro. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, formare una palla, che deve essere liscia ed omogenea, schiacciarla un pò con le mani e chiuderla con la pellicola da cucina. Riporre l’impasto in frigorifero per una mezz’ora. Nel frattempo preparare due leccarde ricoprendole con un foglio di carta forno. Accendere il forno a 180°C. Passato il tempo di riposo, con l’impasto ottenuto formare un salsicciotto, quindi tagliarlo a pezzetti grandi come un mandarino. Con ciascun pezzetto formare un bigolino, come si fa per gli gnocchi, lungo circa 10-12 cm e largo più o meno un dito. Chiudere il bigolino ad anello, sigillando le estremità e disporlo sulla carta forno. Procedere allo stesso modo fino ad esaurire tutta la pasta. Cercate di distanziare i biscotti perchè in cottura lieviteranno. Spennellare bene i biscotti con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua e decorarli con la granella di zucchero. Cuocere le Dolci Ciambelline biscotti frollini i forno già caldo, per circa 15 minuti o fino a quando cominceranno a prendere un bel colore dorato alla base.
Outra Receita Muffins com Farinha de Sarasin, Noisettes, Chocolate Meio Amargo e Pomme Potes, Muffins à la noisette et au chocolat noir sans gluten, sans lait et sans œufs Ingrédients ( 6 petits muffins) : 90 g de farine de petit épeautre, 80 g de farine de sarrasin, 80 g de poudre de noisettes, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés, 50 g de purée de noisettes, 20 cl de lait de noisettes, 30 g de chocolat noir 70% de cacao concassé, 1 petite poignée d’éclats de noisettes. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : farines, poudre de noisettes, levure, sel. Ajouter les ingrédients humides : sirop d’agave, compote sans sucres ajoutés, purée de noisettes, lait de noisettes. Terminer en ajoutant environ 20 g d’éclats de chocolats noir ou plus selon votre goût, ainsi qu’une petite poignée d’éclats de noisettes. La pâte est prête. Graisser vos moule à muffins ou mettez des caissettes en papier dans vos moules . Répartir la pâte au 3/4 des moules. Parsemer le dessus des muffins avec des morceaux de noisettes et le reste des éclats de chocolat noir. Enfourner pour 18 minutes. Outra Receita Biscoitos de Canela do Abruzzo (Grupo Vasto), Biscotti della Trebbia, detto anche rimbizze Ingredienti: 500 gr di farina, 4 uova intere, 159 gr di zucchero, 100 ml di latte, 50 di olio e,v,o , 10 gr di ammoniaca, Buccia di limone, cannella. Fonte: Grupo Vasto.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos Cantucci (Youtube/Eu) Ingredienti per circa 30 cantucci: Zucchero 180 g, Uova biologiche 1, Ammoniaca per dolci 0,5 g, Farina 00 265 g, Mandorle 110 g, Marsala o altro vino liquoroso 10 g, Scorza d'arancia ½, Sale fino 1 pizzico, Burro a temperatura ambiente (morbido) 30 g. Cantucci (Difficoltà: Facile. Preparazione: 15 min. Cottura: 40 min. Dosi per: 30 pezzi .). I toscani si sa, sono dei buongustai, e per loro a fine pasto un dolcetto non può mai mancare. A volte cedono alle meraviglie della pasticceria più elaborata e classica, come lo zuccotto... ma prima di alzarsi da tavola, un cantuccio col vin santo non glielo leva nessuno! I cantucci, conosciuti anche con il nome originale di “biscotti di Prato”, sono tra i biscotti più amati e conosciuti al mondo: dei dolci filoncini alle mandorle cotti in forno interi, poi tagliati e biscottati fino a diventare croccanti e di un bel colore nocciola dorato… Da sempre gli estimatori si interrogano sui segreti di questi biscotti così speciali e il biscottificio che ne custodisce la ricetta originale è avvolto da mistero e leggenda. Per preparare i cantucci, cominciate ponendo in una ciotola lo zucchero e unite l'uovo con un pizzico di sale. Mescolate con una spatola: non c’è bisogno di sbattere, ma solo di sciogliere bene i cristalli. A parte, in un'altra ciotola, unite la farina e l'ammoniaca per dolci. Mescolate e unite gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero. Amalgamate e unite anche il burro morbido. Impastate con le mani e aggiungete anche le mandorle, poi profumate con il marsala e la scorza grattugiata di mezza arancia non trattata. Impastate fino a far incorporare bene tutti gli ingredienti all’interno dell’impasto, quindi formate un panetto e trasferitelo sul piano da lavoro. Dividete il panetto in due parti uguali e ricavate da ciascuna un filoncino lungo e piuttosto stretto. Disponete i filoncini ben distanziati su una leccarda ricoperta di carta forno (non c’è bisogno di appiattirli, avverrà naturalmente in cottura). Spennellate i vostri filoncini con il tuorlo d’uovo sbattuto (se il tuorlo risultasse troppo denso, potete stemperalo con un po’ d’acqua). Cuocete i filoncini in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti, quindi sfornateli e lasciateli intiepidire pochi minuti. Quindi, con un coltello dalla lama seghettata, tagliate il filoncino leggermente in diagonale, creando dei cantucci di circa 1,2 cm di spessore. Disponeteli nuovamente sulla teglia coperta di carta forno e tostateli in forno statico preriscaldato a 160° per 18 minuti. Sfornate i vostri cantucci e lasciateli raffreddare prima di gustarli…accompagnati da un bel bicchierino di vin santo! Conservazione: I cantucci si conservano a lungo: teneteli in una scatola di latta ben chiusa, al riparo dall’umidità: resteranno fragranti fino a 30 giorni! Ricordatevi però che come tutti i biscotti temono l’umidità: se dovessero ammorbidirsi, purtroppo dovrete buttarli. Potete congelare i filoncini crudi già formati per circa 1 mese, e lasciarli scongelare in frigo prima di procedere normalmente con la doppia cottura. Consiglio: Qualcuno ritiene che i cantucci originali non avessero il burro nell’impasto: per realizzare questa versione, sostituite i 30 g di burro previsti dalla nostra ricetta con 1 tuorlo d’uovo, regolandovi con la consistenza dell’impasto, aggiungendo un piccolo extra di farina se dovesse risultare un po’ troppo morbido. Vino liquoroso, arancia…noi abbiamo voluto profumare così i nostri cantucci, ma se preferite potete optare per scorza di limone, o i semi di una bacca di vaniglia! Curiosita: Gli estimatori dei cantucci sono stati tanti e illustri: Caterina de Medici per prima, alla quale si attribuisce anche il perfezionamento della ricetta con l’aggiunta di mandorle, fino ad arrivare ad Herman Hesse, che dopo averli assaggiati disse che erano così buoni da fargli tornare il buonumore! (Observaçoes Pessoais: Este biscoito è feito em 2 etapas. Prepare a massa e faça 2 rolos (minhocas) separados e leve ao forno pelo tempo indicado. Corte então as porções, coloque espaçadas na forma e leve novamente ao forno pelo tempo indicado. Simples!). Fonte: Youtube/Eu. Outra Receita Biscoito com Amendoas Cantucci, Biscotti aux amandes Ingrédients : pour 50 biscottis : 140g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 oeufs moyens, 50g d’huile neutre, 280g de farine type 55, 1 càc de levure chimique, Les zestes d’une orange « bio », 1 pincée de sel, 200g d’amandes non mondées (ou 200g de noisettes non mondées, ou moitié-moitié). Préparation : Préchauffez le four à 180° C. Commencez par faire blanchir les d’oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, une belle pincée de sel et les zestes d’une orange, puis Ajoutez l’huile progressivement, tout en continuant de fouetter, comme pour une mayonnaise. Ajoutez 200g d’amandes, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez pour obtenir une pâte homogène, mais sans insister surtout ! Façonner deux ou trois boudins, que vous déposerez sur une plaque en métal recouverte de papier sulfurisé (si la pâte est trop collante, farinez très légèrement le plan de travail). Déposez les boudins de pâte sur une planche à découper, et prenez un excellent couteau!!! Il doit pouvoir couper sans problème les amandes d’un coup sec. Coupez donc des tronçons en biseau, d’1 cm de large maximum. Déposez les cantuccini sur la plaque de cette façon : Badigeonnez vos biscuits de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau puis saupoudrer de sucre en poudre, cette opération est facultatif. Remettez en cuisson pour environ 10mn, plus ou moins selon vos goûts : certains les aiment un peu pâlots, d’autres bien grillés ! Laissez-les refroidir sur une grille, et dégustez de préférence le lendemain car ils seront bien meilleurs au bout de 24h. Quand ils sont bien froids, stockez-les dans une boite hermétique. Ils resteront impeccables pendant 3 semaines! Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme amande amère.
Outra Receita Biscoitinhos de Amendoas, Ricciarelli di Siena (I Ricciarelli di Siena sono dei dolcetti a base di mandorle molto semplici da fare , il loro procedimento non è proprio velocissimo perchè l’impasto richiede svariate ore di riposo io l’ho lasciato riposare tutta la notte, ma vi assicuro che fare in casa i ricciarelli è molto più semplice di quello che si possa pensare, gli ingredienti sono pochi , ovviamente mandorle tante mandorle, potete decidere se utilizzare la farina di mandorle che è anche più pratica ma detto tra noi costicchia un po, oppure prendere le mandorle già spellate e tritarle, i dolcetti verranno buoni in entrambi i casi, io devo essere sincera, i Natali scorsi li ho sempre comprati, poi mi sono detta che li dovevo provare assolutamente, ed eccoli qui, posso dire che sono dei biscotti che adoro? Secondo me a Natale non possono mancare, seguitemi allora che vi racconto la ricetta per preparare i Ricciarelli di Siena.). Ingredienti per 10 Ricciarelli: 200 grammi di mandorle o farina di mandorle, 1 albume, 100 grammi di zucchero a velo, 20 grammi di amido di mais o farina 00, 2 cucchiai di acqua, la buccia grattata di un’ arancia, 50 grammi di zucchero a velo per la superficie, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ricciarelli di Siena Procedimento: Se avete preso le mandorle intere, metterle nel mixer insieme a metà dello zucchero a velo e tritarle molto finemente, metterle in una terrina e tenerle da parte, ovviamente se avete scelto la farina di mandorle metterla direttamente nella terrina. Mettere in un pentolino l’acqua con il restante zucchero a velo e farlo “velare” lo zucchero deve completamente sciogliersi, unire il composto di acqua e zucchero alla farina di mandorle, unire anche l’amido di mais o farina setacciata, il lievito, l’albume e la buccia di arancia, mescolare l’impasto benissimo, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per qualche ora, io vi consiglio di prepararlo la sera e lasciarlo tutta la notte. Riprendere l’impasto e con le mani staccare dei pezzettini grandi poco più di una noce e dare la classica forma a rombo, passare i biscotti nello zucchero a velo e metterli sulla leccarda foderata di carta forno. Far cuocere i ricciarelli in forno statico, preriscaldato a 170° per 10/12 minuti, quando in superficie faranno le crepe vuol dire che sono pronti, non farli scurire troppo devono restare chiari, se appena tolti dal forno vi sembreranno molli tranquilli è normale, da freddi si rapprenderanno. I Ricciarelli di Siena sono pronti, preparatene tantissimi da regalare a Natale, vedrete che successone!
Outra Receita Suspiros Ingredientes: 1 copo americano de claras (150 ml), 500 g de açúcar. Modo de preparo: Misture, os dois ingredientes acima, em uma panela. Ponha para aquecer, em banho-maria, até ficar morno. Despeje na tigela grande da batedeira e bata até ficar bem firme, ponto de suspiro (com os garfos da batedeira você faz desenhos que não se desmancham). Forre uma assadeira com folhas de papel sulfite e vá pingando os suspiros com o auxílio de uma colher, deixe espaços entre eles porque crescem um pouco. Leve a assar em forno quente, na porta do forno ponha um pregador de madeira para que não feche totalmente, com isso os suspiros ficam sequinhos por fora, douradinhos (pouco) e cremosos por dentro.
Outra Receita Biscoito de nata com geleia de amora Ingredientes do biscoito de nata com geleia de amora: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de maisena, 7 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 1 xícara (chá) de manteiga, 1 ovo, 1 xícara (chá) de nata, Margarina para untar. Ingredientes para a Geleia : 3 xícaras (chá) de amora fresca, 5 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água. Modo de preparo : Para a geleia, misture em uma panela a amora, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo, mexendo algumas vezes, até formar uma geleia. Desligue, deixe esfriar e transfira para um pote de vidro. Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o açúcar, o sal, a manteiga, o ovo e a nata até formar uma massa homogênea e macia. Cubra e leve à geladeira para descansar por 30 minutos. Faça rolinhos com a massa e corte em pequenas fatias. Coloque em uma fôrma grande untada, um ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva com a geleia. Outra Receita Biscoito Samanta (Receita prática e deliciosa! O Biscoito Samanta é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa, seja o café da manhã ou no lanche da tarde, com um cafezinho fica irresistível.). Ingredientes: 250ml de leite, 1 colher (sopa) de açúcar, 100g de manteiga, 1 pitada de sal, 4 ovos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Ingredientes para a Cobertura : 1 xícara (chá) de açúcar cristal. Modo de Preparo : Para a massa coloque em uma panela o leite, o açúcar, manteiga e o sal. Misture e quando ferver coloque de uma só vez a farinha. Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau por 5 minutos para que a massa cozinhe por igual. Então transfira esta massa para uma batedeira e bata por 5 minutos para amornar. Acrescente um a um os ovos e transfira a massa cremosa e brilhante para um saco de confeitar. Unte com manteiga uma assadeira e faça pequenas rosquinhas. Polvilhe o açúcar em cima as massa e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar. Tire do forno e reserve para esfriar.
Outra Receita Biscoito amanteigado caseiro Ingredientes: 9 colheres de amido de milho maisena, 9 colheres de farinha de trigo, 5 colheres de açúcar, 6 colheres de manteiga. Modo de preparo: Misturar até ficar uma massa bem homogênea. Fazer bolinhas e amassar levemente com o garfo no tabuleiro. Não é necessário untar. Leve ao fogo médio por aproximadamente 35 minutos. Se preferir derreta goiabada para rechear.
Outra Receita Biscoitso de Maisena, Biscoitos Amanteigados Ingredientes: 200 gramas de amido de milho maisena, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de manteiga. Modo de Preparo: Num refratário, coloque a maisena, a farinha e o açúcar. Misture, acrescente a manteiga e mexa com as mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa. Envolva a massa em um saco plástico e abra-a com ajuda do rolo (sobre o plástico). Modele os biscoitinhos com cortadores próprios. Decore com pedaços de goiabada. Coloque em uma assadeira (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 minutos. Pra quem quer personalizar... 3 colheres de coco ralado seco e +ou- 2 colheres de leite de coco... aumento um pouco a quantidade de trigo pra dar o ponto... fika muito bom... também pode adicionar chocolate... Essa massa é tudo o q Ah... Quem experimentar naum vai se arrepender... Outra Receita Rodelas de Maça Empanadas, donuts de maçã Ingredientes do donuts de maçã: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de água com gás, 1 colher (café) de canela em pó, 3 maçãs sem sementes em rodelas grossas, Açúcar e canela em pó para polvilhar, Óleo para fritar, Doce de leite cremoso para acompanhar. Modo de preparo: Em uma tigela, misture a farinha, a água com gás e a canela em pó até ficar homogêneo. Passe as rodelas de maça por essa mistura de farinha e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Retire e escorra sobre papel-toalha. Passe por açúcar e canela em pó misturados e sirva em seguida acompanhado de doce de leite. Outra Receita Rodelas de Maça Empanadas com Fermento de Pao da Benedetta, frittelle di mele (Benedetta) Receita Original frittelle di mele (Oggi prepariamo insieme le frittelle di mele, morbide dentro e croccanti fuori, perfettamente lievitate grazie al Lievito di Birra Mastro Fornaio Paneangeli e super soffici all’interno grazie alla Fecola di Patate Paneangeli, che rende queste frittelle una nuvola di gusto e sapore ad ogni morso. Le frittelle di mele sono facili da preparare e sono così deliziose che andranno a ruba, preparatele per una festa di compleanno o per un buffet e vedrete che successo con i vostri ospiti, provare per credere! Con le classiche frittelle non si sbaglia mai, poi se sono arricchite dalle mele fresche di stagione il risultato è garantito. Vediamo adesso insieme come preparare le mie frittelle di mele! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 4 min. Lievitazione: 2 ore circa. Pronto in: 14 min). Ingredienti 550 gr di farina 00 + q.b. per le frittelle se necessario, 100 gr di Fecola di Patate, 90 gr di zucchero, 200 gr di latte di riso o del latte preferito, 50 gr di burro senza lattosio per chi è intollerante, 3 mele rosse, 1 bustina di Lievito di Birra, Scorza di un limone, 1 litro di olio di riso o olio di semi preferito per friggere, Zucchero q.b. Per realizzare le frittelle di mele aggiungete in una ciotola la farina 00, lo zucchero, la Fecola di Patate Paneangeli, la bustina di Lievito di Birra Mastro Fornaio Paneangeli e due cucchiaini di zucchero per attivare il lievito. Versate poi il latte di riso tiepido, il burro sciolto, la scorza del limone e iniziate a mescolare con un cucchiaio. Aggiungete le mele rosse grattugiate e amalgamate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido. Trasferitevi sulla spianatoia per lavorare l'impasto. Mettete il panetto ottenuto a lievitare in una ciotola, coperto da pellicola trasparente e da un canovaccio pulito fino al raddoppio del suo volume, saranno necessarie circa 2 ore in luogo caldo e asciutto. Potete utilizzare il forno spento, con la luce accesa per farlo lievitare perfettamente. Trascorso il tempo necessario alla lievitazione, prelevate delle palline di impasto e con le mani date forma alla frittella, rendendole tonde e schiacciate. Mettete l’olio su una pentola dai bordi alti, fatelo riscaldare e, una volta raggiunta la temperatura, friggete le frittelle e passatele subito nello zucchero una volta cotte, quando sono ancora calde. Continuate fino a friggere tutte le frittelle. Per controllare che l’olio sia alla giusta temperatura utilizzate uno stecchino, se quando lo immergete nell’olio si formano tante bollicine, ha raggiunto la giusta temperatura. Servite le frittelle appena cotte saranno ancora più golose e fragranti e nessuno potrà resistere al loro gusto delizioso! Fonte: Benedetta.
Outra Receita Trouxinhas de Maça com Pate Filo, Croustades aux pommes, Croustades aux pommes Ingrédients : 4 belles pommes, 100 g de sucre cassonade, 100 g de beurre, 2 cuil. à soupe de Rhum, 10 feuilles de pâte filo, sucre glace,Moules utilisé grand rond. Préparation : Éplucher et couper les pommes en lamelles. Préchauffer votre four à 180°C. Dans une poêle faire fondre 10 g de beurre et ajouter les pommes et le sucre. Ensuite faire revenir le tout pendant 4 min à feu vif. Verser le Rhum et flamber. Détailler dans la pâte filo 18 carrés de 20 cm de côté. Dans une petite casserole faire fondre le reste du beurre. Badigeonner de beurre fondu les carrés de pâte un par un. Puis placer dans des empreintes en superposant 3 carrés (ici moule grand rond diamètre 10cm). Puis répartir la garniture les pommes dans les corolles de pâte filo. Replier les bords vers le centre sans trop les tasser. Saupoudrer de sucre glace et enfourner pendant 15 min à 180°C. Attendre quelques minutes avant de démouler les croustades. Servir tiède ou froid accompagné d’un boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
Outra Receita Chaussons crème pâtissière et amandes Ingrédients Pour le crème : 30 cl de lait entier, 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café d’arôme vanille. Pour les chaussons croustillants : 500 g de pâte feuilletée pur beurre, un peu de farine pour le plan de travail, 1 oeufs pour la dorure, Amandes effilés. Préparation : Préparer la crème en mélangeant à froid dans une casserole le lait froid, le sucre, les jaunes, l’arôme vanille et la maïzena. Mettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir en fouettant régulièrement. Laisser refroidir. Faire chauffer le four à 200°. Étaler la pâte feuilletée bien froide et y découper des rectangles que vous prendrez soin de piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer un peu de crème froide au centre de chaque rectangle sans atteindre le bord. Badigeonner l’un des bords avec du blanc d’oeufs. Plier en deux de sorte que les bords longs soient collés et presser un peu afin qu’ils soient bien scellés. Faites quelques coupures, comme une frange, sans atteindre la zone où se trouve la crème, badigeonner le dessus d’œuf battu avec un peu de lait et couvrir d’amandes effilés. Enfourner à 200° pendant 20 à 30 minutes selon leur grosseur. On pourrait, rajouter des petits morceaux de fruits avec la crème…framboises, banane, pommes, poire … on peut aussi rajouter de la poudre d’amande dans la crème après cuisson… Saupoudrer de sucre glace et servir!
Outra Receita Amandines aux mirabelles Ingrédients : 300 g de mirabelles, 70 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 50 g de poudre d’amande, 30 g de farine, 2 œufs, 20 cl de crème semi-épaisse, 2 sachets de sucre vanillé. Préparation : Rincez et dénoyautez les mirabelles. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement 50 g de beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d’amande. Ajoutez la crème. Mélangez bien. Beurrez 4 ramequins ou des moules à tartes. Versez-y la pâte et répartissez les mirabelles dessus. Mettez à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Servez tiède ou froid.
Outra Receita Eclairs au café Ingrédients : Une pâte à choux, Crème fouettée au café, 2 cuillerées de café, Sucre glace. Préparation : Préparez de la pâte à choux ; introduisez-la dans une poche à douille, et couchez sur une plaque beurrée des bâtons de l’épaisseur et de la longueur d’un doigt, c’est-à-dire de 7 à 8 centimètres. Cuisez 20 minutes au four (th 6) afin de les obtenir secs. Quand ils sont refroidis, fendez-les à leur base, garnissez-en l’intérieur avec de la crème fouettée au café. Quand ils sont garnis, masquez avec une glace, ainsi préparée : Versez dans une terrine la valeur d’un demi-verre de sirop tiède ; mêlez-lui 2 cuillerées de café, puis de la glace de sucre, en quantité suffisante pour obtenir une glace coulante, pouvant bien masquer les gâteaux sans rester épaisse. Avec cette glace, masquez tour à tour les éclairs, posez-les à mesure sur une grille à pâtisserie, et faites sécher la glace.
Outra Receita Bolinho de Chuva, Beignets au sucre express Ingrédients : Jaunes d’oeufs : 3, Farine : 250 g, Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g, Levure chimique : 1 sachet, Lait : 25 cl, Huile neutre : 1 cuil. à café, Sel : 1 pincée. Préparation : Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée. Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux). Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante. Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté. Pour placer les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie. Une fois les beignets cuits, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, puis les rouler dans du sucre en poudre.
Outra Receita Sonhos fáceis e deliciosos Ingredientes: 1 sachê de fermento biológico seco (10g), 1 xícara de água, 1 colher bem cheia(sopa) de margarina, 1 colher (sopa) açúcar, 1 colher ( sobremesa) de sal, 1 ovo inteiro, Trigo +- 1 kg . Modo de fazer: Misturar primeiro o fermento,água e um pouquinho de trigo, deixar descansar por 10 minutos. Em seguida coloque a margarina, o açúcar, sal,o ovo,coloque o trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos. Depois disso faça bolinhas, e deixe crescer por mais 30 minutos Frite em óleo bem quente. Abra a massa, recheie e polvilhe com o açúcar e canela. Ingredientes para o Creme para rechear: 1 lata de leite condensado, A mesma medida de leite integral, 4 gemas, 2 colheres de (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (sobremesa) de baunilha. Modo de fazer o creme: Misturar tudo,leve ao fogo até engrossar abra o sonho recheie e polvilhe com açúcar e canela. Rende 30 sonhos.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscottone (Allacciatte/Eu) (Claudia) Biscottone Ingredientes: 370 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 gramas de açucar, 2 gemas, 1 saquinho de fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), 100 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Numa tigela grande misturar com um garfo a manteiga em ponto pomada (eu coloco a manteiga 20 segundos no microondas) com o açucar até obter um creme. Adicionar as gemas. Colocar a farinha misturada com o fermento e a baunilha em po (facultativo - mas eu coloco) e misturar com um garfo até obter uma massa homogênea. Incorporar as gotas de chocolate ao mesmo tempo que colocar a farinha - este é o segredo - e compactar com as maos. Colocar a massa (ajeitando com as maos e sem chegar nas bordas) em uma forma retangular definitiva média/grande de bordas altas (26 cm X 18 cm) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180° C por 15 - 30 minutos até dourar (o meu leva 30 minutos para ficar pronto). Cortar as partes com ele ainda quente, porque senão depois ficara difícil de delimitar as porções e deixar esfriar para comer. Nao desenformar. (Se desejar substitua as gotas de chocolate por uvas passas, amendoim triturado, avelas trituradas.). (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Derreter a manteiga em uma tigela grande no microondas por 20 segundos apenas, apenas para ela ficar em ponto pomada. Misturar com o açucar com a ajuda de um garfo. Colocar as gemas. Misturar. Adicionar a farinha misturada com o fermento aos poucos - eu coloco também 1 saquinho de baunilha em po para aromatizar - e ir mexendo com o garfo. Quando ficar muito espessa, se for necessario amassar com o punho da mao diretamente dentro da tigela. Incorporar as gotas de chocolate juntamente enquanto coloca a farinha, e nao por ultimo. Colocar em uma travessa média/grande retangular untada com manteiga e farinha ajeitando a superficie com uma colher ou com a mao. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 - 30 minutos - apesar da receita original prever menos tempo. Retirar e cortar as partes apenas delimitando - sem retirar da forma - com doce ainda quente fazendo os cortes 3 x 4 (ou mesmo 3 x 6 se desejar ainda menores) com a faca e deixar esfriar para comer.). (Receita Original Biscottone (praticamente una torta biscotto gigante una ricetta facile e veloce da preparare, non che fare i biscotti sia lungo per carità ma questa ricetta è davvero iper veloce e dovete provarla. Io ho deciso di farla con le gocce di cioccolato ma potete anche aggiungere noci, nocciole tritate e quello che volete e che vi piace, l’importante è avere alcuni accorgimenti per la pasta frolla come vi scriverò più avanti perché deve avere una consistenza particolare per essere tagliata dopo essere cotta quindi se volete aromatizzarla fatelo pure ma cercate di non cambiare troppo le dosi altrimenti non riuscirete a farlo bene e vi si romperà tra le mani. Comunque come al mio solito sto chiacchierando troppo quindi ora smetto e inizio a dirvi ingredienti e ricetta così potrete andare al supermercato…anzi no, in dispensa perché sono strasicura che avrete tutto in casa per preparare il biscottone! E ora…Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 370 g Farina 00, 180 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Tuorli, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Gocce Di Cioccolato. Preparazione : Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e girate bene con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero e mescolate in modo da farlo assorbire dal burro. Unite anche i tuorli e incorporateli a burro e zucchero mescolando bene con il cucchiaio. Unite anche la farina e il lievito per dolci e girate prima con un cucchiaio poi impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete al centro dell’impasto le gocce di cioccolato e incorporatele completamente al resto della pasta frolla. Mettete un foglio di carta forno in una teglia grande e fate uno strato di circa un centimetro facendo un rettangolo. Cuocete il biscottone che avete creato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10/15 minuti circa fino a che risulterà dorato. Sfornate il biscottone e tagliatelo subito con un coltello affilato. Lasciate raffreddare il biscottone tagliato prima di servirlo. Varianti : Potete aromatizzare la pasta frolla per il biscottone con scorza di arancia grattugiata. Potete aggiungere una bustina di vanillina all’impasto di pasta frolla. Potete non mettere gocce di cioccolato e sostituire con frutta secca come nocciole tritate, mandorle tritate oppure uvetta. Non mettete il burro freddo altrimenti la pasta frolla non risulterà della consistenza adatta per fare il biscottone. Tagliate subito il biscottone appena lo sfornate e mentre è ancora caldo altrimenti se lo farete dopo si sbriciolerà. Conservazione : Il biscottone si conserva a temperatura ambiente per 5 o 6 giorni, se riuscirete a non mangiarlo tutto!). (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular grande definitiva de 26 cm x 18 cm. Muito facil de se fazer e muito rapido! Nao se esqueça de delimitar as porçoes. Nessa massa so utilize as gemas! Se quiser variar coloque apenas 30 gramas de gotas de chocolate e 120 gramas de um mix de frutas vermelhas cramberry, morango e amendoas - mélange fruits rouges et amandes bouton d'or - ideal neste caso para esportistas - também testado e aprovado.). Feito em poucos minutos apenas com um garfo! Rende 1 travessa retangular média/grande bonita. Uma delicia. Receba sempre elogios. Ideal para festinhas/lanches de escola. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Familiares/Amigos).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolinho de Chuva de Vinagre da Naka (Youtube Naka/Eu) (Esses bolinhos são irresistiveis!!! Aqui em casa rapidinho acabou!!! Ainda bem que rende bastante e é super fácil de fazer.). Ingredientes da massa: 1 ovo inteiro, 4 colheres (sopa) de óleo (60 ml), 3 colheres (sopa) de vinagre branco (45 ml), 4 colheres (sopa) de açúcar (48 g), 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g), 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210 g), Óleo o suficiente para fritar. Ingredientes para empanar: 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g), 1 colher (chá) de canela em pó (5 g). Modo de Preparo : usar qualquer vinaigre claro, maçã, nozes, mas nāo escuro nem de vinho tinto ou balsamico. Misturar os ingredientes na rdem indicada em uma tigela com um garfo e sovar dentro da panela até dar o ponto. Fazer uma bola. Fazer minhocas e cortar em porcoes como inhoque e fazer bolinhas depois. Fritar aos poucos em oleo de girassol e retirar colocando em papel absorvente. Passar casa bolinho em uma mistura de açucar e canela. Rende uns 70 bolinhos que duram 7 dias. Fonte : Youtube Naka/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ciambellone della nonna Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 250 ml de leite, 150 ml de óleo de girassol, 340 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone della Nonna (il dolce più buono che ci sia, quello fatto di ingredienti semplici e genuini, che ci conquista con il suo profumo meraviglioso, la sua morbidezza e con il suo sapore ricco e goloso. Alto e sofficissimo, il ciambellone della nonna è meraviglioso da gustare così, nella sua semplicità, ma è la base perfetta per tante altre golose varianti, possiamo infatti aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, frutta secca o fresca, Nutella etc. Questa torta è buonissima per la colazione o la merenda, è il dolce che ci riporta indietro nel tempo, la mia nonna mi faceva sempre trovare il suo ciambellone morbido e profumato. Latte uova, zucchero farina, se avete tutto, venite con me che lo prepariamo insieme!). Ciambellone della Nonna Ingredienti: Uova 4, Zucchero 220 g, Latte 250 ml, Olio Di Semi 150 ml, Farina 00 340 g, Scorza Di Limone (grattugiata) 1, Zucchero A Velo Vanigliato q.b., Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione : Mettiamo uova e zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche montiamo il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Sempre con le fruste elettriche in azione ma a velocità minima, versiamo a filo l’olio. Aggiungiamo anche il latte con la scorza di limone grattugiata e per ultimi la farina setacciata con il lievito. Giriamo per bene il tutto o con le fruste al minimo o con un cucchiaio. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelloni imburrato ed infarinato all’interno, inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, i tempi di cottura variano un poco da forno a forno. Facciamo freddare il nostro magnifico ciambellone e lo serviamo coperto da abbondate zucchero a velo, sentirete che delizia, semplice ma buonissimo, perché come dico sempre io, le cose semplici sono le migliori. Cconsigli! Ricorda che uova e latte nelle torte vanno sempre utilizzati a temperatura ambiente. In questa torta possiamo sostituire l’olio con il burro, mettendo 200 g di burro fuso freddo.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Cocada (Matarazzo/Eu) (Claudia) (A receita de hoje é para os fãs de cocada! Preparei um bolo super úmido, delicado e com gostinho de cocada. Além de tudo isso, é super prático: Não precisa de batedeira e nem de liquidificador!). Ingredientes para a Massa: 2 ovos inteiros, 1/3 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 garrafinha de leite de coco morno (200ml), 1 lata de leite condensado (395g), 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado (coco em flocos), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado (200g), 1/2 xícara (chá) coco ralado, 4 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo: Massa: Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha. Adicione o leite de coco morno, o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo. Misture bem. Por último adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje a massa em uma forma de furo central (Aro 17 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 - 40 minutos. (A receita original diz apenas 35 minutos mas eu deixo 40 minutos.). Modo de Preparo para a Cobertura: Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Após, desenforme o bolo, e despeje a cobertura. Bom Apetite! (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicar de 200 gramas - 200 ml. Usar uma medida de colher de 50 ml. Eu uso 1 saquinho de baunilha em po em vez de liquida. Todo feito com um fouet. Eu misturo numa tigela primeiramente os ovos, o açucar e a baunilha em po. Incorporo e em seguida coloco o oleo. Incorporo. Coloco entao o leite condensado. Incorporo. Em outra tigela misturo a farinha e o coco ralado. Incorporo entao esses ingredientes aos poucos ao conteudo da outra tigela. Esquento em 1 bol 1 minuto o leite de coco e adiciono aos demais ingredientes. Por ultimo coloco o fermento em po. Eu coloco em uma forma retangular grande definitiva untada com oleo e enfarinhada. Eu fiz sem a cobertura, mas experimente fazer com ela que deve ficar uma verdadeira delicia! Senao simplesmente salpique açucar de confeiteiro peneirado na superficie, como eu faço.). Muito rapido e facil de se fazer, todo feito no fouet. Rende 1 bolo retangular grande e bonitinho. Muito saboroso. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Matarazzo/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Caramelo de Abacaxi maravilhoso Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, Rodelas de abacaxi. Modo de fazer: Primeiramente prepare o caramelo. Numa fôrma de furo no meio coloque +/- meia xícara de açúcar com meia xícara de água (essa medida depende do tamanho da fôrma) e deixe ferver até virar um caramelo mole, fique de olho porque quando a água evapora o açúcar queima muito rápido. Feito o caramelo espalhe fatias de abacaxi no fundo e se gostar faça como eu fiz, espalhe também em volta e reserve. No liquidificador bata muito bem os ovos, na sequência adicione o óleo, o açúcar e o leite, bata até homogeneizar bem e desligue. Coloque a farinha peneirada e bata um pouquinho de leve só pra ajudar a misturar, termine de homogeneizar a massa com ajuda de uma colher, finalize com o fermento. Despeje a massa sobre o caramelo e os abacaxis e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure, para esse bolo não deixe de fazer o teste do palito. Retire do forno e deixe sair um pouco de fumaça do bolo, cerca de 5 minutos, depois passe uma faquinha em volta dos abacaxis pra despregar as laterais e vire no prato ainda quente pra evitar do fundo ficar grudado na fôrma.
Outra Receita Bolo de Abacaxi em Conserva Portugues, Bolo antigo de ananás Ingredientes Para a massa: 200g de açúcar, 200g de manteiga amolecida ( coloquei 30 segundos no microondas, sem deixar derreter ), 300g de farinha com fermento, 4 ovos, 1dl de leite, 1 lata grande de ananás em calda. Ingredientes para o Para o caramelo: 250g de açúcar, Gotas de sumo de limão. Modo de Preparo: Aquecer o forno a 170º.Começar por escorrer o ananás. Numa sertã colocar o açúcar e as gotas de sumo de limão até alourarem. Com este caramelo forra-se completamente uma forma de buraco. Usar um pano de cozinha para manusear a forma e não se queimar. Deixar o caramelo arrefecer e untar a forma com manteiga. De seguida, cobrir o fundo e os laterais com o ananás. Entretanto bater a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. Juntar os ovos, um a um e, no fim, o leite a farinha peneirada, alternados. Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido ( espetando um palito, este deve sair seco ). Desenformar para um parto de servir e deixar arrefecer.
Outra Receita Bolo de Abacaxi Invertido do Laurent, Ma recette de gâteau ananas (Laurent Tf1) Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.). Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) : 1 boîte d’ananas en tranches, 200 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 200 g de farine, 4 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 citron vert non traité, 1 dose de rhum (facultatif si enfants). Préchauffez le four à 180°C. Préparez le caramel : faites cuire le sucre avec 3 cl d’eau dans une casserole sur feu moyen, sans remuer. Lorsque le caramel est blond foncé, versez-le dans un moule à bord hauts. Égouttez les tranches d’ananas et conservez le sirop. Disposez sur le caramel (et des demi tranches sur les bords du moule, s’il en reste). Battez les œufs avec 6 cuil. à soupe de sirop d’ananas jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Faites fondre le beurre et versez-le sur les œufs. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez bien. Ajoutez le rhum et zestez un citron vert sur la préparation et mélangez de nouveau. Versez l’appareil à gâteau sur les tranches d’ananas. Enfournez pour 30 minutes et démoulez dès la sortie du four. Mélangez le reste du sirop et le jus du citron vert et versez sur le gâteau pour l’imbiber. Laissez tiédir quelques instants et dégustez ! Fonte : Laurent Tf1.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abobora Cozida ao Forno, Torta di Zucca Morbidissima Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de abobrira (courge) cozida no forno, 150 gramas de açucar, 50 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, 270 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di Zucca Morbidissima e con la zucca frullata senza burro, alta, morbida e profumata (senza burro, semplice da preparare, eh niente come vi dicevo qualche giorno fa ci sto dando sotto con le ricette con la zucca, mettetevi il cuore in pace perché ieri ne ho comprata una intera, con grande gioia del mio Grattastinchi, sempre la stessa storia, quando porto una zucca a casa lui la deve annusarla e mordicchiarla, la particolarità della torta di zucca, è la zucca frullata nell’impasto, e questo la rende morbida e profumata, le varianti sono tantissime, io ho preferito lasciarla semplice, ma potete unire a piacere nell’impasto: mandorle, gocce di cioccolato o amaretti, una ricetta semplicissima, ottima a colazione e merenda, profumata e fatta con pochi ingredienti, vediamo insieme la ricetta facile e velocissima della Torta di Zucca Morbidissima Ingredienti : 3 Uova (di media grandezza), 200 g Zucca, 150 g Zucchero Semolato, 50 ml Olio Di Semi, 50 ml Latte, 270 g Farina 00, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Torta di Zucca Morbidissima e con la zucca frullata senza burro, alta, morbida e profumata, ricetta con la zucca facile e veloce: Tagliate a fette la zucca e mettela in forno a 180° per circa 15 minuti, quando sarà diventata morbida, toglierla dal forno e lasciare che si raffreddi. Quando la zucca sarà fredda, privarla della buccia e frullarla con il frullatore a immersione. In una terrina montate le uova con lo zucchero, quando saranno soffici e spumose unite il latte e l’olio lentamente, abbassando la velocità delle fruste. Incorporate al composto la zucca frullata e mescolate benissimo. Unite all’impasto del dolce, anche la farina ed il lievito, meglio se setacciati, mescolate benissimo e versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete la torta in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con i vostri forni. Quando sarà cotta, lasciate che la torta si raffreddi benissimo prima di toglierla dallo stampo. Mettete la torta di zucca in un piatto e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo, morbidissima, profumata e facilissima, vi conquisterà! Parola della vostra Vale! Varianti: La zucca come ho scritto a inizio procedimento, meglio farla ammorbidire in forno perché resta più asciutta ed è perfetta per non compromettere il nostro impasto. Potete personalizzare la torta di zucca aggiungendo mandorle tritate, amaretti o gocce di cioccolato. La torta si mantiene morbida per 4 giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças e Aboboras Cozidas, Torta di Mele e Zucca Ingredientes: 200 gramas de abobora cozida na panela e amassadinha, 2 maças, 4 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 280 gramas de farinha de trigo (ou 230 gramas de farinha de trigo + 50 gramas de poudre d’amandes), 50 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces. Receita Original Torta di Mele e Zucca morbidissima con zucca frullata nell’impasto, leggera e senza burro, una torta di mele un po diversa grazie alla zucca che la rende morbidissima, e poi è facilissima da preparare, ideale a colazione e a merenda con una buona tazza di te, un gusto autunnale, per una torta che piacerà davvero a tutti, era da un po che volevo preparare questo dolce, ho visto che avete apprezzato molto entrambe le torte; la torta di zucca e la mia ultima torta di mele della nonna, quindi ho pensato di unire i due sapori in un unico dolce, e poi come vi ho scritto sopra è anche leggera, non contiene burro, ma poco olio per dare sofficità, una torta facile, con poco tempo e pochi ingredienti preparerete un dolce di sicuro successo! Vediamo insieme come realizzare la Torta di Mele e Zucca.). Ingredienti Ingredienti per una tortiera da 22 centimetri di diametro: 4 Uova (di media grandezza), 130 g Zucchero (potete aumentare o diminuire secondo il vostro gusto), 200 g Zucca (pesata già pulita), 2 Mele, 280 g Farina, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 50 g Olio Di Semi, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Torta di Mele e Zucca: Per prima cosa privare la zucca della buccia, tagliarla a pezzetti e metterla in un tegame con un coperchio a fiamma moderata, la zucca si deve ammorbidire, potete unire poca acqua per evitare che bruci, oppure potete farla ammorbidire al forno per 10 minuti. Quando la zucca sarà morbida, schiacciarla con una forchetta o frullarla con il frullatore a immersione, e tenerla da parte. In una terrina montare le uova con lo zucchero, quando saranno soffici e spumose, unire la zucca frullata, l’olio di semi e continuare a mescolare con le fruste elettriche. Setacciare farina e lievito ed unire le polveri poco per volta al composto della torta di mele e zucca. Imburrare e infarinare uno stampo e versare l’impasto della torta all’interno dello stampo. Privare le mele della buccia, tagliarle a spicchi e spruzzarle con poco limone per evitare che anneriscano. Mettere le mele a raggiera sull’impasto di zucca, e cuocere la torta di mele e zucca in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni. Quando la torta di mele e zucca sarà cotta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzare la Torta di Mela e Zucca con dello zucchero a velo e servirla, vi assicuro che è meravigliosa! Alta, soffice e umida! Per arricchire la torta di mele e zucca, potete anche aggiungere 50 grammi di farina di mandorle al posto della farina 00, e scaglie di mandorle in superficie insieme alle mele.
Outra Receita Bolo de Abobora Cozida no Forno, Torta di Zucca Morbidissima e con La Zucca Frullata, senza burro, semplice da preparare, eh niente come vi dicevo qualche giorno fa ci sto dando sotto con le ricette con la zucca, mettetevi il cuore in pace perché ieri ne ho comprata una intera, con grande gioia del mio Grattastinchi, sempre la stessa storia, quando porto una zucca a casa lui la deve annusarla e mordicchiarla, la particolarità della torta di zucca, è la zucca frullata nell’impasto, e questo la rende morbida e profumata, le varianti sono tantissime, io ho preferito lasciarla semplice, ma potete unire a piacere nell’impasto: mandorle, gocce di cioccolato o amaretti, una ricetta semplicissima, ottima a colazione e merenda, profumata e fatta con pochi ingredienti, vediamo insieme la ricetta facile e velocissima della Torta di Zucca Morbidissima e con La Zucca Frullata.). Ingredienti : 3 Uova (di media grandezza), 200 g Zucca, 150 g Zucchero semolato, 50 ml Olio di semi, 50 ml Latte, 270 g Farina 00, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, q.b. Zucchero a velo. Preparazione Torta di Zucca Morbidissima e con La Zucca Frullata senza burro, alta, morbida e profumata, ricetta con la zucca facile e veloce: Tagliate a fette la zucca e mettela in forno a 180° per circa 15 minuti, quando sarà diventata morbida, toglierla dal forno e lasciare che si raffreddi. Quando la zucca sarà fredda, privarla della buccia e frullarla con il frullatore a immersione. In una terrina montate le uova con lo zucchero, quando saranno soffici e spumose unite il latte e l’olio lentamente, abbassando la velocità delle fruste. Incorporate al composto la zucca frullata e mescolate benissimo. Unite all’impasto del dolce, anche la farina ed il lievito, meglio se setacciati, mescolate benissimo e versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete la torta in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con i vostri forni. Quando sarà cotta, lasciate che la torta si raffreddi benissimo prima di toglierla dallo stampo. Mettete la torta di zucca in un piatto e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo, morbidissima, profumata e facilissima, vi conquisterà!Varianti: La zucca come ho scritto a inizio procedimento, meglio farla ammorbidire in forno perché resta più asciutta ed è perfetta per non compromettere il nostro impasto. Potete personalizzare la torta di zucca aggiungendo mandorle tritate, amaretti o gocce di cioccolato.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abobora Crua Ralada com Amendoas e Maisena da Benedetta, Torta Soffice alla Zucca (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 300 gramas de abobora (courge) crua ralada no ralador grosso (ou no processador - eu uso um pedaço do tamanho da foto, faço no processador e rende o equivalente a um prato de sopa raso de abobora ralada), 220 gramas de açucar, 150 ml de óleo de girassol, 100 gramas de maisena, 300 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de poudre d’amandes, fermento em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Ralar a abobora no ralador grosso ou no processador e reservar (eu faço no processador). Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar o óleo a fio (medida no medidor de açucar). Numa tigela misturar a maisena (medida no medidor de farinha), a farinha de trigo, o fermento em po e a poudre d'amandes (medida no medidor de farinha). Incorporar apenas metade desses ingredientes secos aos poucos na tigela e bater. Colocar então a abobora ralada, bater novamente com a batedeira e então adicionar o restante dos ingredientes secos (farinha de trigo, fermento e poudre d’amandes misturados). Colocar em uma forma redonda grande forrada com papel de proteçao umedecido - eu prefiro - ou untada e enfarinhada (eu uso uma forma tefal redonda bem grande sem furo central de 28 cm de diâmetro) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos - faça o teste do palitinho. Desenformar, deixar esfriar e salpicar abundante açucar de confeiteiro peneirado na superfície. (Modo de Preparo Original : Todo feito na batedeira. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Ralar a abobora no ralador grosso ou no processador e reservar (eu faço no processador). Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira 5 miutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar o óleo a fio, a maisena e apenas metade da farinha de trigo. Colocar então a abobora ralada, o fermento em po, bater novamente e então adicionar o restante da farinha de trigo e a poudre d’amandes. Colocar em uma forma redonda grande untada e enfarinhada (eu uso uma forma tefal redonda bem grande sem furo central de 28 cm de diâmetro) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos - faça o teste do palitinho. Desenformar, deixar esfriar e salpicar abundantemente açucar de confeiteiro peneirado na superfície.). (Receita Original Torta Soffice alla Zucca (Torta Soffice alla Zucca – Ricetta Facile: Ecco come fare in casa una buonissima torta soffice alla zucca ideale per festeggiare Halloween e da servire in mille altre occasioni. Si prepara in pochissimi minuti, ha un gusto piacevole e delicato. Per renderla unica e originale è possibile decorarla con uno degli stencil a disposizione.). Torta Soffice alla Zucca Ingredienti: 4 uova, 300 g di zucca grattugiata, 220 g di zucchero, 150 g di olio di girasole, 100 g di amido di mais, 300 g di farina, 50 g di granella di mandorle, 1 bustina di lievito (16g), zucchero a velo per decorare. Procedimento: Prendiamo 300g di zucca già sbucciata e pulita e la grattugiamo completamente. In una ciotola rompiamo 4 uova, frulliamo con uno sbattitore elettrico e nel frattempo aggiungiamo lo zucchero, l’olio di girasole, l’amido di mais, e solo metà della farina. A questo punto aggiungiamo la zucca grattugiata e la bustina di lievito, frulliamo ancora e poi aggiungiamo il resto della farina, per ultimo versiamo la granella di mandorle. Il nostro impasto per la torta soffice alla zucca è pronto! Ungiamo e infariniamo la teglia, io ne ho usato una da 28 cm di diametro, e ci versiamo l’impasto. Mettiamo in forno a 180° per 45 minuti (io uso il forno statico). Sforniamo e lasciamo raffreddare, togliamo la torta dalla teglia e la sistemiamo su un piatto, ora passiamo alla decorazione con lo zucchero a velo. Ho fatto gli stencil che potete utilizzare e stampare. Scegliete quello che preferite, stampate in formato A4 e ritagliate. Quindi poggiatelo sulla torta. Spolverate di zucchero a velo e poi sollevate delicatamente. Ecco la nostra torta soffice alla zucca! Provatela anche voi, ha un sapore delicato e possiamo gustarla in ogni momento della giornata!). (Observaçoes Pessoais : medir a maisena no medidor de farinha, medir o óleo no medidor de açúcar. As aboboras cortadas em pedaços finos, limpos e sem casca medidas antes num prato de sopa raso depois de passadas no processador rendem o equivalente a um bol. Preferencialmente forrar a forma com um papel de proteção umedecido.). Rende 1 bolo redondo bem grande, bonito, altinho e facil de desenformar (mas descole bem as bordas para nao quebrar). Enfeite com o açucar de confeiteiro pois ele nao desaparece no dia seguinte! Diferente, muito macio e bem saboroso. Uma delicia e muito saudavel! Surpreenda os seus convidados. Ideal para reunioes de escola porque tem um gostinho neutro. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abobora Crua Ralada com Iogurte e Gotas de Chocolate, Torta di Zucca e Cioccolato con zucca frullata e yogurt (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de abobora crua ralada no processador, 1 iogurte natural, 130 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, 50 ml de óleo de girassol, 50 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Ralar a abobora crua no processador e reservar (usar a quantidade ralada equivalente de um bol). Todo feito na baterdeira. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar o iogurte e bater. Colocar a abobora ralada e bater. Incorporar então o óleo e bater. Em uma tigela misturar a farinha e o fermento em po e incorporar aos poucos. Colocar manualmente as gotas de chocolate e colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 55 minutos. Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie do bolo. (Receita Original Torta di Zucca e Cioccolato con zucca frullata e yogurt (Torta di Zucca e Cioccolato con zucca frullata e yogurt nell’impasto senza burro, morbidissima e golosissima, perfetta a colazione e merenda, e per dare morbidezza all’impasto del dolce ho aggiunto lo yogurt e dell’olio di semi, il risultato è stato sorprendente! Un dolce soffice, leggero e golosissimo, cioccolato e zucca stanno molto bene insieme e la torta si mantiene morbida per giorni, pensate che l’ha mangiata perfino mio marito che non ama particolarmente la zucca, io invece la mangerei tutti i giorni! Una ricetta dolce con ingredienti semplici che si prepara in poco tempo, 10 minuti ed è pronta per andare in forno! Poi le varianti sono tantissime, ma ve le lascerò come sempre nei miei Vale consiglia, siete pronti per la ricetta veloce di questa torta? Seguitemi in cucina e prendete tutti gli ingredienti, oggi facciamo la Torta di Zucca e Cioccolato!). Ingredienti: 4Uova (di media grandezza a temperatura ambiente), 200 gZucca (pesata senza buccia), 125 gYogurt magro, 130 gZucchero semolato, 300 gFarina 00, 50 mlOlio di semi, 50 gGocce di cioccolato, 1 bustinaLievito in polvere per dolci, q.b.Zucchero a velo. Strumenti : Tortiera da 22 cm. Preparazione della Torta di zucca e cioccolato: Torta di Zucca e Cioccolato preparate la zucca: Private la zucca della buccia, lavatela sotto l’acqua corrente e tagliatela a pezzetti piccoli. Mettete in un mixer insieme all‘olio, frullatela e tenete da parte per dopo.. Torta di Zucca e Cioccolato preparate l’impasto: In una ciotola montate le uova con lo zucchero alla massima velocità con l’aiuto dello sbattitore elettrico, quando saranno soffici e spumose, unite anche lo yogurt e continuate a mescolare. Incorporate poco per volta il composto di zucca frullata ed olio, abbassate la velocità delle fruste e continuate a mescolare benissimo il composto fin quando non sarà ben assorbito. Unite alla torta di zucca e cioccolato anche la farina ed il lievito (meglio se setacciati) e mescolate ancora con lo sbattitore sempre a velocità sostenuta. Infine unite le gocce e con l’aiuto di una spatola, mescolate il composto della torta dal basso verso l’alto. Torta di Zucca e Cioccolato: la cottura: Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, e fate cuocere la torta in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni. Torta di Zucca e Cioccolato il tocco finale! Quando la torta sarà cotta ( fa fede sempre la prova stecchino) toglietela dal forno e lasciatela raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo. Ed eccola pronta! Soffice, golosissima, profumata! Date il tocco finale con una spolverata di zucchero a velo e se vi piace anche con della cannella in polvere! La Torta di Zucca e Cioccolato con zucca frullata e yogurt è davvero un dolce speciale! Consigli; le varianti sono davvero tante per questa ricetta: potete aggiungere a piacere del succo di arancia e buccia di arancia grattata nell’impasto, potete sostituire lo yogurt con della ricotta, se non amate la zucca potete usare le carote, e potete arricchire il dolce dimezzando la dose di farina 00 e unire la farina di mandorle oppure aggiungere mandorle o noci tritate nell’impasto! La Torta di Zucca si conserva sotto una campana per dolci per 4/5 giorni.). (Observaçoes Pessoais: Eu usei meio topware de surimi de aboboras cruas raladas na receita. Esse bolo cresce bastante mas depois murcha e a massa fica compacta. As gotas de chocolate afundam.) Testado. Fonte: Familia (Claudia/Internet).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abobora Crua Ralada e Laranja, Torta zucca e arance (Internet/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 300 gramas de abobora crua ralada, 120 gramas de açucar, 180 gramas de farinha de trigo, 1 laranja, 40 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Ralar a casca da laranja e reservar. Espremer o suco e reservar. Ralar a abobora crua num processador e reservar. Num mixer ou no liquidificador preparar um creme com a abobora ralada, o óleo e o suco de laranja. Reservar. Numa tigela com a batedeira bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até dobrar de tamanho e esbranquiçar. Adicionar a casca ralada de laranja e o creme de abobora. Bater com a batedeira. Colocar aos poucos a farinha misturada com o fermento em po e bater novamente com a batedeira. (Se desejar variar adicione manualmente 60 gramas de gotas de chocolate à massa.). Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de desenformada e fria salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superfície. Receita Original Torta zucca e arance (Torta zucca e arance: un dolce soffice e morbidissimo. Eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta di un delizioso dolce con protagonista la mia amata zucca. Una torta resa morbidissima dalla presenza della zucca frullata nell’impasto e profumatissima dal succo e dalla scorza grattugiata delle arance. Proprio un dolce speciale per una colazione meravigliosa, ma anche per la merenda o in qualunque momento della giornata quando avete voglia di una dolce coccola. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Torta zucca e arance.). Ingredienti : 2Uova (medie), 300 gZucca (pulita), 120 gZucchero, 180 gFarina 00, 1Arance (non trattata), 40 mlOlio di semi, 8 gLievito in polvere per dolci (mezza bustina). Strumenti : Frullatore / Mixer, Ciotola, Sbattitore, Spremiagrumi, Teglia 20 cm di diametro. Preparazione : Preparate la crema di zucca : Lavate l’arancia e con uno spremiagrumi ricavatene il succo. Tagliate la zucca a piccoli pezzi. Versate la zucca, l’olio di semi e il succo d’arancia in un mixer o frullatore e frullate per pochi secondi fino ad avere una densa crema arancione. Preparate l’impasto della Torta : Preriscaldate il forno a 180°. Montate le due uova intere con lo zucchero per 10 minuti, sino ad avere un composto chiaro, soffice e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata di un’arancia e la crema di zucca preparata in precedenza e mescolate per bene. Mescolate per bene. Continuate la preparazione versando poco per volta la farina setacciata e mezza bustina di lievito per dolci. Mescolate per bene. Oliate ed infarinate uno stampo rotondo di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile. Versateci dentro il composto. Cottura : Fate cuocere la Torta zucca e arance nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura anche all’interno del dolce. Lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di sformarla su un piatto da portata e spolverizzatela a piacere con dello zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se preferisci puoi sostituire l’olio di semi con 40 grammi di burro fuso. per un dolce ancora più goloso puoi aggiungere all’impasto 60 grammi di gocce di cioccolato fondente. La Torta zucca e arance si conserva morbida per 2-3 giorni in un contenitore chiuso. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Banana com Chocolate – Sem Farinha (Matarazzo) (Tem banana madura sobrando em casa? Esse bolinho é perfeito para você! E já adianto que é um dos bolos mais gostosos que já comi, facinho de fazer e sem farinha de trigo. Confira!). Ingredientes: 3 bananas maduras, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou da sua preferência), 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia, 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de gotas de chocolate. Ingredientes Para adicionar na massa: 2 bananas picadas + suco de 1/2 limão + 1/2 colher (chá) de canela em pó. Ingredientes Para finalizar: raspas de chocolate ou chocolate em pó. Modo de Preparo: No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar mascavo, as 3 bananas e batata bem. Adicione a farinha de aveia e bata novamente. Transfira para uma tigela. Reserve. Em outra tigela corte as 2 bananas em cubinhos e misture com o suco de limão e a canela. Na tigela com a massa coloque o bicarbonato, as bananas em cubinhos e as gotas de chocolate. Misture. Despeje a massa em uma forma retangular (11 x 22cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, espere esfriar para desenformas e finalize com raspas de chocolate ou passe chocolate em pó pela peneira. Fonte : Matarazzo.
Outra Receita Bolo de Banana e Chocolate em Barra, Banana Bread au chocolate (Lindt) Ingredients: 180 g de chocolat Lindt A Dessert 70% Cacao Intense, 110 g beurre, 130 g farine, 100 g sucre, 1 cac de levure chimique, 3 œufs, 2 bananes mûres. Préparation : Au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Dans un saladier, ajoutez le sucre et les œufs. Mélanger le tout avec un fouet. Dans un récipient, écrasez les bananes et versez les dans le mélange œufs/sucre, puis ajoutez le chocolat fondu et enfin la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enfournez dans un moule beurré pendant 40 min à 180°C. Fonte : Lindt. Outra Receita Bolo de Banana Fit com Aveia (Sem leite! Sem açúcar! Sem farinha! Bolo de Banana!) Ingredientes: 3 ovos, 5 bananas nanicas bem maduras, 2 xícaras de farinha de aveia, 1 copo de damasco picado, 1/2 copo de nozes picadas, 1/2 copo de uva passa, 1/2 copo de ameixa preta picada, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos com as bananas. Passar para um refratário e misturar os outros ingredientes. Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Café, Torta al caffè - Dolce morbidissimo, anche Bimby Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 80 ml de óleo de girassol, 200 ml de leite, 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, 1 taça de café (em temperatura ambiente), ½ colher de café de nescafé, fermento em po para doces. Receita Original Torta al Caffè (La Torta al Caffè è un dolce morbido e profumato, perfetto per la colazione e la merenda. Si prepara in pochi minuti, con e senza Bimby. Ha un impasto soffice, senza burro aromatizzato con caffè liquido espresso. Per una versione più profumata e aromatizzata, potete arricchire l’impasto con un cucchiaino di caffè solubile in polvere. Se siete intolleranti al lattosio, potete utilizzare un latte senza lattosio. Invece per una versione senza glutine, vi basterà utilizzare una farina gluten free. In alternativa al caffè, potete utilizzare anche del caffè d’orzo.). Ingredienti : 300 gFarina 00, 80 mlOlio Di Semi (oppure 100 gr di burro), 1 bicchiereLatte (200 ml), 150 gZucchero, 2Uova, 1tazzina Di Caffè Espresso (a temperatura ambiente); 1 bustinaLievito In Polvere Per Dolci, 1 bustinaVanillina (oppure vaniglia), Mezzo cucchiainoCaffè Solubile (per un sapore più marcato, Facoltativo). Strumenti : Teglia 24 cm di diametro. Preparazione : Per preparare la Torta al Caffè morbidissima iniziate dalla preparazione dell’impasto: Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero e la vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Dopo, aggiungete: l’olio di semi, il caffè freddo, il latte e se volete un sapore più marcato di caffè, unite anche il caffè in polvere, ma scioglietelo prima nel latte. Per ultimo, la farina e il lievito setacciati. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l’impasto della Torta al Caffè in uno stampo rotondo da 24 cm di diametro e fatelo cuocere in forno caldo a 180° (statico) per circa 40 minuti o a 160° ( ventilato) per 60 minuti. Regolatevi con le temperature del vostro forno e fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. Al termine della cottura sfornate la Torta al Caffè e fatela raffreddare . Prima di servirla, cospargetela con dello zucchero a velo. Per Preparare l’impasto con il Bimby: Per preparare l’impasto della Torta al Caffè con Il Bimby versate nel boccale le uova, lo zucchero e la vaniglia. Lavorate per 1 minuto/vel. 4. Dopo, aggiungete l’olio di semi, il caffè freddo, il latte e se volete un sapore più marcato di caffè, unite anche il caffè in polvere, ma scioglietelo prima nel latte Per ultimo, la farina e il lievito setacciati. Mescolate per 30 secondi/vel 3, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Continuate cuocendola come da ricetta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Café Amanteigado da Benedetta, Torta soffice al caffè (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 300 gramas de açucar, 150 ml de café forte expresso, 200 gramas de manteiga amolecida, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta soffice al caffè (Torta soffice al caffè, una torta facilissima. Impasto pronto in pochi minuti e subito in forno! Un dolce per colazione da abbinare al caffè e al cappuccino, oppure al tè del pomeriggio. Possiamo sostituite la quantità di caffè con il caffè d’orzo per ottenere una torta soffice all’orzo, buonissima anche per i bambini! Ho decorato la torta con semplice zucchero a velo e uno stencil. Vediamo la ricetta della torta soffice al caffè!). Ingredienti: 3 uova, 300g di zucchero, 150ml di caffè ristretto, 200g di burro fuso, 320g di farina, 1 bustina (16g) di lievito per dolci. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo gli altri ingredienti uno alla volta e frulliamo per incorporarli al composto prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo lo zucchero, il caffè, il burro fuso, e incorporiamo la farina poca per volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto per la torta soffice al caffè. Prendiamo una tortiera apribile del diametro di 24 cm, ricoperta di carta forno sul fondo e sui bordi, versiamo l’impasto e livelliamo con una spatola. Inforniamo a 180° per 40 minuti, usando il forno statico. Trascorso il tempo sforniamo, aspettiamo qualche minuto e apriamo la tortiera sistemando la torta sul piatto. La torta è sofficissima e profumata! Per decorare la torta soffice al caffè spolveriamo di zucchero a velo. Per arricchirla ho creato uno stencil stampando un foglio e ritagliando la parola caffè con un chicco di caffè sotto. Posizioniamo sulla torta e spolveriamo di zucchero a velo. Delicatamente rimuoviamo lo stencil ed ecco la torta soffice al caffè pronta da tagliare! Come avete visto è un dolce facilissimo e molto semplice. (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de café com chocolate Ingredientes para a Massa: 1 xícara de margarina derretida, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 2 xícaras de café pronto, 4 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 4 ovos (separados gemas e claras). Ingredientes para a Cobertura: 2 colheres de sopa de margarina, 1 lata de leite condensado, 1 gema peneirada, 5 colheres de sopa de café pronto, 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo para a Massa: Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café. Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo. Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura. (Observaçoes Pessoais: Fazer este bolo em uma forma retangular definitiva.).
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de beijinho (Matarazzo) (E quem não gosta de beijinho?! Um bolinho fofinho… com o delicioso aroma do coco… e o docinho do leite condensado… Hum…!!!). Ingredientes para o Bolo: 200ml de leite de coco, 4 ovos, 100g de coco ralado (de preferência coco fresco), 1 lata de leite condensado (395g), ½ xícara (chá) de açúcar, 150g de manteiga em temperatura ambiente, 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de coco ou baunilha, 1 colher (sopa) fermento químico em pó. Ingredientes para a Cobertura de beijinho: 1 lata de leite condensado, ½ caixinha de creme de leite (100g), 100g de coco ralado. Modo de Preparo: Na batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até dobrar de tamanho. Sem parar de bater acrescente o leite condensado e coco ralado formando um creme fofo. Abaixe a velocidade da batedeira e junte a essência. Siga adicionando o leite alterando com a farinha, e por último adicione o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja levemente dourado. Para a cobertura: Na panela coloque o leite condensado com coco e misture até soltar do fundo da panela, neste momento acrescente o creme de leite e desligue o fogo. Desenforme e cubra com a cobertura. Dicas: Você pode também apenas salpicar coco em cima do bolo, caso não queira fazer a cobertura. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Camilla de Cenouras, Laranja e Amendoas com Fécula da Benedetta, Torta Camilla (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 gramas de cenouras cruas raladas no processador, 3 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 1 laranja (casca ralada e suco), 90 ml de óleo de girassol, 50 gramas de fécula de batatas, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 100 gramas de poudre d’amandes, essência de amêndoas (amande amére), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira uns 5 minutos até dobrar de volume e esbranquiçar. Colocar então a casca ralada de laranja, o suco de laranja e o óleo. Adicionar a fécula, a farinha de trigo, a poudre d’amandes e o fermento previamente misturados aos poucos. Quando a massa estiver homogênea incorpore a essência de amêndoas e as cenouras cruas raladas no processador. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de desenformado e frio cubra com açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Torta Camilla (Torta Camilla è un dolce delizioso adatto ad una prima colazione o una merenda tra amici, magari accompagnato da un tè o una tisana calda! Senza burro e senza latte, quindi perfetta per chi è intollerante al lattosio. La torta camilla è morbida e profumata, piacerà a grandi e bambini, le carote doneranno alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!). Ingredienti: 200 g carote pelate, 3 uova, 170 g zucchero, 1 arancia scorza e succo, 90 g olio di semi di girasole, 50 g di fecola di patate, 250 g farina 00, 1 bustina lievito per dolci (16g), 100 g farina di mandorle, 1 fialetta essenza di mandorla, abbondante zucchero a velo per spolverizzare. Per prima cosa tritiamo finemente le carote con un mixer da cucina e mettiamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova ed iniziamo a sbatterle con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero sempre mescolando, la scorza grattugiata dell'arancia e il suo succo, poi l'olio, la fecola di patate, la farina poca alla volta e la farina di mandorle. Uniamo le carote tritate finemente e la filetta di essenza di mandorla. Mescoliamo bene, poi versiamo l'impasto in uno stampo per parrozzo (mezza sfera) da 24 cm, già unto e infarinato. Inforniamo e lasciamo cuocere per 50 minuti circa a 165° con forno ventilato oppure a 175° con forno statico. Sforniamo e lasciamo raffreddare, poi togliamo la torta dallo stampo e sistemiamola capovolta sul piatto da portata. Spolverizziamo con abbondante zucchero a velo ed è subito pronta per essere gustata, magari con un bel tè o una tisana. 5Observaçoes Pessoais: Ela faz o bolo em uma forma abaulada e deixa o bolo invertido com a parte da superficie para baixo. Todo feito na batedeira. Picar as cenouras cruas em um processador para usar na receita.) As cenouras são incorporadas no fim, depois que todos os outros ingredientes foram misturados.). Fonte: Youtube Bendetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenoura Crua Ralada da Neusa Ingredientes: 2 xicaras de farinha de trigo, 2 xicaras de açucar, 3 ovos inteiros, 1 xicara de óleo de girassol, 3 cenouras cruas grandes raladas no processador e fermento em po. Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, a cenoura ralada e o óleo. Quando estiver homogêneo misturar com a farinha misturada com o açucar numa tigela. Por ultimo incorporar o fermento. Colocar em uma forma retangular definitiva untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido uns 40 minutos à 180°C. Para a calda: 2 colheres de sopa de chocolate do padre amargo (van houten), 2 colheres de açucar, 1 colher de manteiga, ½ xicara de leite. Cozinhar até engrossar um pouquinho e despejar quente no bolo quente. Fonte: Amigos (Neusa).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de cenoura laranja e coco, Bolo de cenoura laranja e coco (Aqui por casa os bolos são muito requisitados. Uns acabam depressa, “obrigando-me” a fazer outro rapidamente, e outros arrastam-se mais um pouco. Neste caso, o bolo está a desaparecer rapidamente. Isto porquê? Perguntam vocês? Porque é bastante guloso, fofinho e tem cobertura de chocolate. E cá em casa quando existe um bolo que tenha chocolate desaparece mais rapidamente.). Ingredientes: 2 xicaras de açúcar, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento, 1 xicara de coco, ½ xicara de óleo, 2 cenouras raladas, 2 laranjas (raspa e sumo, 5 ovos separados. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 litro de leite, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de maisena, 1 colher (sopa) de margarina. Preparação do bolo: Bata muito bem o açúcar com as gemas dos ovos, junte o coco, o óleo, as duas cenouras raladas, a casca e o sumo da laranjas. Depois de bater as claras em castelo, vá misturando aos poucos com a farinha e o fermento. Unte uma forma de buraco, com margarina e polvilhe bem com farinha, leve a cozer o bolo em forno pré-aquecido a 180º, durante pelo menos 30 minutos. Vá experimentando com um palito até que ele saia seco. Depois de pronto deixe arrefecer e deite a cobertura por cima. Preparação do cobertura: Coloque o leite em uma panela misture o chocolate, o açúcar e a Maizena. Misture bem para dissolver, leve ao fogo brando e acrescente a margarina, mexendo sempre com colher de pau até engrossar. (Receita Original Bolo de cenoura laranja e coco (Aqui por casa os bolos são muito requisitados. Uns acabam depressa, “obrigando-me” a fazer outro rapidamente, e outros arrastam-se mais um pouco. Neste caso, o bolo está a desaparecer rapidamente. Isto porquê? Perguntam vocês? Porque é bastante guloso, fofinho e tem cobertura de chocolate. E cá em casa quando existe um bolo que tenha chocolate desaparece mais rapidamente.). Ingredientes: 2 Chávenas de açúcar, 2 Chávenas de farinha, 1 Colher (sobremesa) de fermento, 1 Chávena de coco, ½ Chávena de óleo, 2 Cenouras raladas, 2 Laranjas (raspa e sumo, 5 Ovos separados. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 Litro de leite, 5 Colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 Colheres (sopa) de açúcar, 2 Colheres (sopa) de Maisena, 1 Colher (sopa) de margarina. Preparação do bolo: Bata muito bem o açúcar com as gemas dos ovos, junte o coco, o óleo, as duas cenouras raladas, a casca e o sumo da laranjas. Depois de bater as claras em castelo, vá misturando aos poucos com a farinha e o fermento. Unte uma forma de buraco, com margarina e polvilhe bem com farinha, leve a cozer o bolo em forno pré-aquecido a 180º, durante pelo menos 30 minutos. Vá experimentando com um palito até que ele saia seco. Depois de pronto deixe arrefecer e deite a cobertura por cima. Preparação do cobertura: Coloque o leite em uma panela misture o chocolate, o açúcar e a Maizena. Misture bem para dissolver, leve ao fogo brando e acrescente a margarina, mexendo sempre com colher de pau até engrossar.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenouras Cruas Raladas e Laranja da Benedetta, Torta di Carote (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 200 gramas de cenouras cruas raladas, 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 100 ml de óleo de girassol, 100 ml de suco de laranja natural, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. La torta di carote è un dolce soffice e delicato perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare, infatti vi basterà grattugiare le carote ed unire tutti gli ingredienti, che facilmente abbiamo nelle nostre dispense, in una ciotola. Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini, le carote doneranno alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!). Ingredienti: 200 g di carote, 4 uova, 200 g di zucchero, 100 ml di olio di semi di girasole, 100 ml di succo di arancia, 300 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci (16g), Zucchero a velo per decorare. Procedimento: Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte. In una ciotola rompiamo le uova e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi e il succo di arancia. Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po' alla volta. Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora. Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate ed amalgamiamole bene all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio. Il nostro impasto è pronto. Rivestiamo la base di una teglia rotonda (diametro 24cm) con cartaforno e versiamo all'interno il composto. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia. Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo! (Observaçoes Pessoais: Ralar as cenouras cruas no processador. Todo feito na batedeira!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Claras (Matarazzo) (Daí você fez receitinhas usando gemas e ficou com claras sobrando em casa? Fica tranquilo hoje eu trago uma solução deliciosa. Uma receita de Bolo de Claras fácil de fazer e super saborosa.). Ingredientes: 3 claras, pitada de sal, 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/3 xícara (chá) de leite + 1/3 xícara (chá) de leite, 1 xícara e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de suco de limão, raspas de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo: Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve. Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar, 1/3 xícara de leite e bata bem até formar um creme branco e fofo. Adicione raspas de limão. Continue batendo, intercalando a adição da farinha de trigo (passando pela peneira) com o restante do leite (1/3 xícara), o suco de limão e o óleo. Por último adicione o fermento em pó. Desligue a batedeira. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma (Aro 20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Aproveite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Cremoso de Coco (Essa receita é simplesmente deliciosa, e super fácil de fazer. Não deixem de fazer em casa.). Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 5 gemas, 5 claras, 1 copo de requeijão (200g), 150g de coco ralado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1/2 lata de leite condensado. Ingredientes Para finalizar: Coco ralado. Modo de Preparo: No liquidificador coloque o leite condensado, o requeijão, as gemas, o coco ralado, a farinha de trigo, o fermento e bata apenas para incorporar. Transfira para uma tigela. Em outra tigela bata as claras em neve. Adicione na tigela com a mistura do liquidificador, misturando delicadamente. Em uma forma (aro 20) untada e enfarinhada despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos. Para a cobertura: Misture o leite condensado com o leite de coco. Desenforme o bolo morno, e despeje a calda. Decore com coco ralado. Aproveite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite fofinho (Receita maravilhosa) Ingredientes: 2 copos de açúcar cristal, 2 e 1/2 copos de farinha de trigo com fermento, 4 ovos inteiros, 200g de manteiga, 1 lata de creme de leite, essência de baunilha ou amêndoas ou se não tiver, use raspas de limão. Modo de Preparo: Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme liso e fofo. Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo.Por último, acrescente o creme de leite e bata até misturar bem. Leve ao forno médio (pré aquecido), por 30 a 40 minutos. Faça o teste com um palito antes de retira-lo do forno. Dica: Esse bolo fica ainda mais gostoso sendo feito de véspera e, se desejar, faça uma calda de chantilly ou de limão com açúcar e jogue por cima dele ainda quente. É simplesmente delicioso!
Outra Receita Bolo de creme de leite (Receita fácil e deliciosa) Ingredientes Bolo de creme de leite: 2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo com fermento, 5 ovos inteiros, 250g de margarina, 1 caixa de creme de leite raspas de limão (opcional). Modo de Preparo: Bata o açúcar com a margarina até obter um creme liso e fofo. Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo. Por último, acrescente o creme de leite e bata até misturar bem. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos. Esse bolo fica ainda mais gostoso sendo feito de véspera, e se desejar, faça uma calda de limão com açúcar e jogue por cima dele ainda quente. Outra Receita Bolo de creme de leite (Receita fácil e deliciosa. O Bolo de creme de leite é uma sugestão maravilhosa pra você preparar em sua casa, certamente todos os seus convidados vão adorar.). Ingredientes Bolo de creme de leite: 2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo com fermento, 5 ovos inteiros, 250g de margarina, 1 caixa de creme de leite raspas de limão (opcional). Modo de Preparo: Bata o açúcar com a margarina até obter um creme liso e fofo. Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo. Por último, acrescente o creme de leite e bata até misturar bem. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 a 40 minutos. Esse bolo fica ainda mais gostoso sendo feito de véspera, e se desejar, faça uma calda de limão com açúcar e jogue por cima dele ainda quente. Outra Receita Bolo de Creme de Leite, Torta alla Panna Montata (Torta alla Panna Montata, un dolce eccezionale, la più soffice delle torte, una nuvola golosa dal sapore delicato che si scioglie in bocca. Una torta particolare, che deve la sua morbidezza alla panna che aggiungiamo nell‘impasto dopo averla montata. Buonissima da gustare in semplicità, ma perfetta anche come torta da farcire con creme, marmellate e tanto altro. Noi l’abbiamo gustata semplice solo con un poco di zucchero a velo sopra, buonissima. Mi ha conquistata con la sua morbidezza, è così soffice che rimane leggera come una piuma. Una torta senza burro nell’impasto, il dolce perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia!). Ingredienti : Uova 3, Zucchero 160 g, Panna 200 ml, Olio Di Semi Di Girasole 100 ml, Farina 00 230 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 cucchiaio. Preparazione : Per prima cosa montiamo per bene la panna con le fruste elettriche, la mettiamo poi in frigo fino a momento che ci servirà. Mettiamo uova e zucchero in una ciotola, montiamo il tutto con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Versiamo a filo l’olio e continuiamo a montare il tutto con le fruste elettriche. Incorporiamo la panna al composto e procediamo con movimenti leggeri dall’alto verso il basso per non smontarla. Aggiungiamo al tutto la farina con il lievito setacciati, anche qui incorporiamo con movimenti dall’alto verso il basso. Una volta che l’impasto è senza grumi, lo versiamo in uno stampo imburrato ed infarinato, oppure foderato con carta da forno, o spennellato all’interno con lo staccante per torte. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Una volta cotta la torta alla panna montata, la facciamo freddare e poi la portiamo a tavola con un poco di zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fromage Blanc, Gâteau au Fromage Blanc Ingredentes : 4 ovos separados, 500 gramas de fromage blanc, 100 gramas de maisena, 100 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, extrato de baunilha. Receita Original Gâteau au Fromage Blanc Ingrédients : 4 gros œufs, 500 gr de fromage blanc, 100 gr de fécules de maïs, 100 gr de sucre, pour l’aromatiser : zeste d’un citron, extrait de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé, ensuite Séparez les blanc des jaunes d’œufs, ensuite Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille, ensuite Incorporez les blancs en neige délicatement. Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 50 minutes environ.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá Cremoso (Youtube Taico/Eu) (Claudia) (Tempo de preparo: 01h | Serve 08 pessoas) Ingredientes: 04 ovos inteiros, 04 xícaras de leite, 03 xícaras de açúcar, 02 colheres de farinha de trigo (eu coloco 50 gramas), 01 xícara e meia de fubá, 02 colheres de manteiga (50 - 75 gramas - eu coloco 75 gramas amolecida 15 segundos no microondas), 100 g de queijo ralado (eu coloco 70 gramas de queijo ementhal ralado), 01 colher de fermento em pó. Modo de preparo: Bata com a batedeira os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Manualmente com uma espatula junte o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento, o queijo e misture bem. Com a batedeira junte o leite e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 - 60 minutos (eu deixo 60 minutos - o palito sai limpinho e o bolo fica douradinho na superficie - mas nao deixe mais do que isso.). Ao desenformar deve estar dourado com metade cremoso e metade mais firme. Pode ser servido com calda de goiaba. (Receita Original Bolo de Fubá Cremoso (Youtube Taico/Eu) (Tempo de preparo: 01h | Serve 08 pessoas) Ingredientes: 04 ovos inteiros, 04 xícaras de leite, 03 xícaras de açúcar, 02 colheres de farinha de trigo, 01 xícara e meia de fubá, 02 colheres de manteiga, 100 g de queijo ralado, 01 colher de fermento em pó. Modo de preparo: Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Junte o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento, o queijo e misture bem. Junte o leite e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos. Ao desenformar deve estar dourado com metade cremoso e metade mais firme. Pode ser servido com calda de goiaba.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 1 xicara pequena de medida de 200 gramas - 200 ml. Usar uma colher de medida de 25 gramas. Pode ser feito com queijo ementhal ralado porque se parece muito com o queijo ralado muzzarela que ele usa na receita. Use a manteiga amolecida. Bater primeiro na batedeira os ovos e o açucar. Colocar então os sólidos, misturar e apenas por ultimo incorporar o leite. A massa é bem liquida mesmo. Untar a forma com manteiga e farinha. Ele usa uma forma redonda grande. Eu aconselho uma forma retangular grande definitiva. Ele fica meio mole mesmo. O importante é que fique com a superfície douradinha. Depois de pronto colocar a geléia cobrindo a superfície. Despeje se a geléia for dura a geléia quente amolecida com um pouquinho de agua sobre o bolo ainda quente. Eu passo a geléia sem esquentar aplicando-a com o fundo da colher. Usar geléia de frutas vermelhas com personalidade para substituir se nao tiver goiabada.). Rende 1 bolo retangular grande e bonito, com a camada do fundo mais firme e em cima uma camada mais cremosa, com a superficie douradinha com a geléia aplicada! Saboroso! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Taico/Eric). Receita Original Bolo de Fubá Cremoso (Youtube Taico/Eu) (Tempo de preparo: 01h | Serve 08 pessoas) Ingredientes: 04 ovos inteiros, 04 xícaras de leite, 03 xícaras de açúcar, 02 colheres de farinha de trigo, 01 xícara e meia de fubá, 02 colheres de manteiga, 100 g de queijo ralado, 01 colher de fermento em pó. Modo de preparo: Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado e cremoso. Junte o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento, o queijo e misture bem. Junte o leite e bata novamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos. Ao desenformar deve estar dourado com metade cremoso e metade mais firme. Pode ser servido com calda de goiaba. Fonte: Youtube Taico/Eu.
Outra Receita Bolo de Fuba Cremoso Ingredientes ! 1 xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos, 1 pitada de sal, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de leite integral, 1 xícara (chá) de leite de coco, 50g de coco ralado, 50g de queijo ralado, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo! Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o queijo, depois de bater por alguns minutos coloque o queijo e o coco. Untar a forma , assar em forno pré-aquecido em temperatura média, assar até dourar. Eu usei queijo mussarela, pode ser outro queijo. Outra Receita Bolo de fubá com goiabada Ingredientes do Bolo de fubá com goiabada 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 e 1/3 de xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de fubá, Margarina e farinha de trigo para untar, 1 xícara (chá) de goiabada em cubos, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa. Modo de preparo : Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, a manteiga e o açúcar. Ainda sem para de bater, alterne o leite com a farinha e o fubá, até formar uma massa homogênea. Junte o fermento e misture com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada. Passe os cubos de goiabada pelo amido de milho e espalhe sobre a massa, deixando afundar levemente. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar, cubra com a goiabada cremosa e sirva.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fuba e Milho de Latinha, Bolo de Milho de Latinha (Super cremoso e fácil de fazer. O Bolo de Milho de Latinha é uma opção incrível pra você fazer em sua casa, esse bolo fica super cremoso e é muito fácil de preparar, imagina com um Café quentinho? ). Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 lata de milho verde, 1 medida (da lata de milho) de açúcar, 1 medida (da lata de milho) de fubá, 1 medida (da lata de milho) de leite, 1/2 medida (da lata de milho) de óleo, 2 colheres de chá de fermento químico. Modo de Preparo: No liquidificador coloque os ovos e bata com o milho, o fubá, o açúcar, o óleo, o leite. Adicione o fermento e bata ligeiramente. Com o auxílio de uma colher, ajude a desgrudar a massa das laterais do copo do liquidificador. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha de trigo (ou fubá), e leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos. Bom apetite! Se você gostar da receita, compartilhe com amigos e familiares.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita de bolo de fubá cremoso sem ovos: 2 xícaras (chá) de fubá, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 480 ml de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, erva-doce a gosto. Modo de preparo: No liquidificador, bata bem os ingredientes líquidos e o açúcar. Despeje a mistura em uma tigela grande e, aos poucos, vá misturando o fubá e a farinha de trigo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Deixe assando a 180°C por cerca de 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito: se ele sair limpo, seu bolo está pronto! Dica: gosta de coco? Para deixar o seu bolo mais gostoso, você pode incluir 2 colheres (sopa) de coco ralado na massa. Ah! Se você não curte erva-doce, não precisa adicioná-la à massa, viu? Ela é opcional!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá simples (Receita maravilhosa. O Bolo de Fubá simples é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa, combina demais com um Cafezinho feito na hora. A Receita é muito simples de fazer e o resultado é maravilhoso, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar.). Ingredientes: 1 xícara (chá) de fubá, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 3 ovos inteiros, 1 xícara de óleo, erva doce a gosto. Modo de preparo: Use a batedeira para misturar todos os ingredientes. Quando atingir uma massa encorpada, desligue. Unte uma assadeira com manteiga e farinha, depois despeje o bolo de fubá dentro dela. Leve a forno previamente aquecido e deixe assar por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá com Goiabada fácil Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 xícaras de chá de fubá, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml), 1 pitada de sal, 50g de queijo ou coco ralado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, goiabada em pedaços (passada no fubá), açúcar com canela (para polvilhar). Modo de preparo: Bata as claras em neve e reserve. Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo, o leite de coco e o sal. Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter um mingau. Coloque o mingau na batedeira e bata um pouco, para uniformiza-lo. Sem parar de bater, acrescente as gemas. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve, o queijo ou o coco ralado e o fermento em pó. Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada e enfarinhada. Coloque os pedaços de goiabada passados no fubá sobre a massa. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar e canela.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Limao e Geléia de Limao, Ciambella Yogurt e Marmellata Morbidissima (Claudia - minha adaptaçao) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 270 - 300 gramas de farinha de trigo, casca ralada e suco de 1 limao, 1 pote de óleo de girassol (usar o pote de iogurte vazio como medida), 1 pote de iogurte natural, fermento em po para doces, 220 gramas de geléia de limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o iogurte e o óleo a fio. Incorporar então a casca ralada de limao e o suco de limao coado. Colocar então aos poucos a farinha misturada com o fermento em po. Bater até obter uma massa homogênea. Colocar em uma forma retangular grande definitiva untada com oleo e enfarinhada. Deitar colheradas de geléia em toda a superfície delicadamente e levar imediatamente ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Ciambella Yogurt e Marmellata Morbidissima (Una vera bontà la Ciambella Yogurt e Marmellata Morbidissima, tra le più semplici torte da fare, tra le più genuine da gustare e tra le più golose e soffici per la merenda o la colazione. Una torta morbidissima senza burro, lo yogurt rende l’impasto non solo soffice ma anche umido e la marmellata ne fa una torta ancora più golosa. Una dolce da fare in un pomeriggio quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma nello stesso tempo genuino ed è quello che è successo a me, così mi sono messa subito all’opera e non vi dico il profumo che usciva dal forno mentre era in cottura, il profumo di cose buone fatte in casa. Prepara la ciambella yogurt e marmellata per la merenda o la colazione della tua famiglia, una volta fatta rimane soffice per più giorni, basterà coprirla con una campana per dolci o avvolgerla in pellicola per alimenti. In estate conservala chiusa in frigo, manterrà ancora meglio tutta la sua bontà!). Ingredienti: Uova 3, Zucchero 180 g, Farina 00 270 g, Scorza Di Limone (grattugiata) 1, Di Plastica Di Olio Di Semi 1 bicchiere, Yogurt 125 ml, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Marmellata (io di ciliegie fatta in casa) q.b., Zucchero A Velo Vanigliato (per decorare) q.b. Preparazione : Metti le uova e lo zucchero in una ciotola, con le fruste elettriche lavora per bene il tutto fino ad avere un composto chiaro e gonfio. Lavorando sempre con le fruste, versa l’olio e poi lo yogurt, infine la buccia del limone grattugiata. Setaccia la farina con il lievito, la incorporiamo al resto degli ingredienti. Prendi lo stampo per ciambellone, imburra ed infarina l’interno per bene. Versa l’impasto e con un cucchiaio metti sopra la marmellata lungo tutta la circonferenza della ciambella. Inforna velocemente in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, i tempi di cottura possono variare un poco da forno a forno. Una volta cotta la ciambella morbidissima yogurt e marmellata, lasciala freddare nel suo stampo. Poi la gusti con un poco di zucchero a velo sopra, davvero buonissima, se posso darti un consiglio, ora che siamo in estate, servite la torta fredda di frigo, è una vera delizia. Consigli di VaneLa marmellata durante la cottura può scendere sul fondo, questo dipende dal tipo di marmellata usata, utilizza marmellata corpose non dense. Io ho usato uno stampo decorato e ho capovolto la torta una volta cotta e freddata, così la mia farcitura di marmellata è andata sopra la torta e non sotto, questo è sicuramente un ottimo trucchetto da tenere in considerazione.). (Observaçoes Pessoais: Eu coloquei 300 gramas de farinha de trigo, visto que coloquei o suco de 1 limao grande coado para que a massa nao fique muito liquida com a adiçao do suco. Eu usei iogurte activia braisée e 220 gramas de geléia de limao caseira bio bem docinha. Coloquei a mesma medida de iogurte e de oleo de girassol. Muito fácil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira!.). (Se quiser Rende 1 bolo redondo bonito e facil de desenformar - mas desenforme com cuidado porque um pouco da geléia pode afundar e grudar no fundo - mas a geléia fica bem distribuida e nao afunda totalmente. Escolha de preferencia geléias mais consistentes e menos liquidas se for desenformar e fazer redondo. Se usar uma geléia que for mais liquida faça o bolo em uma forma retangular definitiva grande, assim você não precisa desenformar e não corre o risco da geléia grudar no fundo. Rende 1 bolo retangular médio e bonito e o tempo de cozimento é o mesmo. Se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado para dar um charme no seu bolo - ela desaparece no dia seguinte, mas eu coloco. Se quiser associar uma geléia de laranja, coloque raspinhas de laranja! Para que fique mais neutro e combine com qualquer geléia coloque a baunilha em po na massa em vez de raspinhas de limao. Esta receita ja foi testada e aprovada na forma redonda com baunilha em po na massa e geléia caseira de pera. Ficou uma delicia e levou 40 minutos à 180°C.). Rende 1 bolo retangular médio e bonito! Macio e saboroso. Surpreenda os seus convidados. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Granelas de Açucar, Ciambella del Buondì – Anche Bimby (Internet/Eu) Ingredientes: 2 potes de iogurte natural, 6 potes de farinha de trigo, 4 potes de açucar, 6 ovos inteiros, 2 potes de oleo de girassol, 2 saquinhos de fermento em po, granela de açucar para salpicar (antes de levar ao forno). Modo de Preparo: Usar o pote de iogurte vazio como medida para os demais ingredientes. (Receita Original Ciambella del Buondì (Ciambella del Buondì una torta alta e soffice, con un impasto a base di yogurt, perfetta per la colazione. Ottima da inzuppare nel latte o da mangiare per accompagnare un caffè o un tè. Un ciambellone dalla consistenza soffice, con la superficie ricca di zucchero in granella. Una ricetta facile e veloce. Infatti, per prepararla non dovrete pesare gli ingredienti, vi basterà dosarli con i vasetti dello yogurt vuoti. Una preparazione semplice, da preparare con e senza Bimby. Potete aromatizzare l’impasto con l’aroma che più vi piace e arricchirlo con delle gocce di cioccolato.). Ingredienti Ciambella del Buondì : 2 vasetti Yogurt (alla vaniglia o bianco), 6 vasetti Farina 00, 4 vasetti Zucchero, 6 Uova, 2 vasetti Olio di semi, 30 g Lievito in polvere per dolci (2 bustine), q.b. Granella di zucchero. Preparazione : Preparazione Metodo Tradizionale: lavorate con le fruste lo yogurt con lo zucchero. Dopo, aggiungete la farina e il lievito. Le uova, una alla volta e per ultimo l’olio di semi. Potete aromatizzare l’impasto con la scorza grattugiata di un arancia o di un limone o della vaniglia. Preparazione Con il bimby: Versate nel boccale lo yogurt con lo zucchero. Mescolate 1 minuto / vel.4 Dopo, aggiungete: la farina e il lievito e un uovo. Azionate il Bimby a vel. 4 e dal buco del coperchio versate, uno alla volta, le altre uova. Al termine versate l’olio di semi e aromatizzate con la scorza di un arancia, di limone o della vaniglia. Continuazione per entrambi i metodi: Adesso che l’impasto per la Ciambella del Buondì è pronto, versatelo dentro uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato. (Vi consiglio di utilizzare uno stampo dai bordi alti, perchè la torta crescerà molto in cottura. Io, per esempio, utilizzo quello per le chiffon cake. Ma se non lo possedete andrà bene anche uno tradizionale, di circa 26 cm di diametro). Spolverizzate la superficie del Ciambellone con abbondante granella di zucchero. Cuocete la Ciambella del Buondì in forno preriscaldato a 160° ( ventilato) per circa 70 minuti. Statico a 180° per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta dal forno. Se esce asciutto la torta è cotta. Al termine, sfornate la Ciambella del Buondì e fatela raffreddare prima di servirla. Note: Se volete utilizzare un solo vasetto di yogurt, dimezzate il resto degli ingredienti. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Gateau au Yaourt Frances de Pote Ingredientes : 1 pote de iogurte natural, 2 potes de açucar, 3 potes de farinha de trigo, 1 pote de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Usar o pote de iogurte como medida para os demais ingredientes. Gâteau au yaourt pour débutant Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine, 1 pots de yaourt d’huile d’arachide, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 1/2 paquet de levure chimique. Préparation : Mettre le yaourt dans une terrine, puis Ajouter le sucre et mélanger, ensuite Ajouter la farine et la levure, et mélanger. Incorporer les oeufs battus, l’huile et la vanille. Fouetter bien pour obtenir une pâte homogène. Pour finir : Verser cette pâte dans un moule beurré. Faire cuire au four thermostat 6 pendant 1 heure.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Coco e Gotas de Chocolate (Claudia minha receita baseada no bolo de iogurte de coco de pote) Ingredientes: 1 pote de iogurte natural activia (ou 1 iogurte de coco bifidus saveur coco - paturages), 2 potes de açucar, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de coco ralado, 3 ovos inteiros, ½ pote de óleo de girassol, 1 saquinho de fermento em po, 1 saquinho de baunilha em po, 1 punhado de gotas de chocolate, açucar de confeiteiro e nesquick para salpicar. Modo de Preparo: Usar o copo de iogurte como medida para os outros ingredientes. Numa tigela colocar o iogurte, os ovos, o açucar e a baunilha. Incorporar com um fouet. Colocar entao a farinha, o coco ralado, misturar bem e entao colocar o oleo. Por ultimo incorporar o fermento em po e incorporar então as gotas de chocolate. Colocar em uma forma redonda tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada, salpicar algumas gotas de chocolate na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de desenformado e frio salpique 1 colher de sobremsa rasa de açucar de confeiteiro misturado com 1 colher de sobremesa rasa de nesquick peneirado para enfeitar. Cubra com mais uma camada de açucar de confeiteiro peneirado por cima para que fique branquinho. (Receita Original Gâteau Yaourt à la Noix de Coco Ingrédients : 1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure), 2 pots de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de noix de coco râpée, 3 œufs, 1/2 pot d’huile, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger. Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo bonitinho, facil de desenformar e muito perfumado. Muito saboroso. As gotas de chocolate afundam, mas dao um charme no sabor deste bolo. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Outra Receita Cake de Coco e Iogurte, Cake à la Noix de Coco Ingredientes : 100 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 2 ovos, 1 iogurte de coco, 170 gramas de farinha de trigo, fermento para doces, 80 gramas de coco ralado. Receita Original Cake à la Noix de Coco Ingrédients : 100g de beurre, 150g de sucre, 2 œufs, 1 yaourt à la noix de coco, 170g de farine, ½ sachet de levure chimique, 80g de noix de coco râpée, Quelques gouttes d’extrait aromatique coco (facultatif). Préparation : Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Incorporer les œufs, le yaourt ainsi que l’arôme aromatique et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la noix de coco. Préchauffer le four à 180° et préparer beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte. Cuire environ 45 minutes, il faut que le cake soit bien doré. Laisser refroidir avant de démouler.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Amendoas com Fécula e Limao de Pote, Gateau au Yaourt aux Amandes Ingredientes: 1 pote de iogurte natural, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, casca ralada de 1 limao, ½ pote de açucar, 1 pote de poudre d’amandes, ½ pote de óleo de girassol, 3 ovos separados, fermento em po para doces, 2 colheres de sopa de amandes efilées. Gateau au Yaourt aux Amandes Ingrédients : 1 pot de yaourt nature, 2 pots de farine fluide, 1 pot de fécule ( type maïzena ), 1 citron frais, 1/2 pot de sucre en poudre, 1 pot de poudre d’amandes, 1/2 pot d’huile, 3 gros œufs entiers, 1 sachet de levure chimique, 2 c. à soupe d’amandes effilées. Préparation : Préchauffez votre four sur thermostat 6/7, ensuite Dans un récipient, versez le contenu du yaourt, la moiter du sucre en poudre, ajoutez la fécule. Intégrez la farine et la poudre d’amandes. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez vos jaunes, le jus de la moitié d’un citron avec les autres ingrédients. Mettez le zeste du citron et incorporez l’huile et la levure. Montez les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre restant et continuez de battre quelques instant. Beurrez votre moule et farinez le, s’il n’est pas anti-adhésif, puis Versez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes sur thermostat 6/7. Parsemez le gâteau avec les amandes effilées avant de servir. Vérifiez la cuisson de votre gâteau avec un couteau. Si votre pointe sort sèche le gâteau est cuit.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Amendoas de Pote da Maman (Claudia – minha receita baseada no bolo de iogurte de coco de pote) Ingredientes: 1 pote de iogurte natural (activia brasé), 2 potes de açucar, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de poudre d’amandes, 3 ovos inteiros, ½ pote de óleo de girassol, 1 saquinho de fermento em po, 1 saquinho de baunilha em po, 1 gota de extrato de amande amère, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar o copo de iogurte como medida para os outros ingredientes. Adicionar os ingredientes na ordem indicada. Numa tigela colocar o iogurte, os ovos, o açucar e a baunilha e adicionar também uma gotinha de extrato de amande amère. Incorporar com um fouet. Colocar entao a farinha, a poudre d’amandes, misturar bem e entao colocar o oleo. Por ultimo incorporar o fermento em po. Colocar em uma forma redonda tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar (ele nao desaparece no dia seguinte!). (Receita Original Gâteau Yaourt à la Noix de Coco Ingrédients : 1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure), 2 pots de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de noix de coco râpée, 3 œufs, 1/2 pot d’huile, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger. Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.). Muito facil e muito rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Rende 1 bolo redondo bonitinho e facil de desenformar. Muito saboroso e bem macio, com um gostinho delicado que lembra a galette des rois à frangipane! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de chocolate macio e delicioso Ingredientes para o Bolo: 4 ovos (claras e gemas separadas), 250g de manteiga, 1 copo de iogurte natural, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de chá bem cheias de fermento em pó, 1 xícara de chá mal cheia de chocolate em pó, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve.Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Acrescente o iogurte natural e bata mais um pouco. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e misture com a ajuda de um fouet. Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar levemente. Modo de Preparo para a Cobertura de Chocolate: Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo e despeje o brigadeiro sobre o bolo. Cubra com o chocolate granulado, espere esfriar e sirva.
Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate, Ciambellone cacao e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte natural, 50 ml de óleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone cacao e yogurt una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito possibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburrato oppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo.
Outra Receita Mnha Receita Bolo de Iogurte e Chocolate, Ciambellone cacao e yogurt una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito possibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburrato oppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo.nVarianti: Potete sostituire l’olio con burro.Potete aggiungere anche scorza di limone o arancia. Potete fare solo mezzo impasto con cacao e l’altro mezzo bianco e fare il ciambellone bicolore. Conservazione: Il ciambellone cacao e yogurt si conserva morbido per due o tre giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Limao com Graines de Pavot (Bicyclette) Ingredientes: 2 potes de iogurte de limao bicyclette, 60 ml de oleo de girassol, 90 gramas de açucar mascavo, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 colher de sopa de graines de pavot. Receita Original Ingrédients pour 8 personnes : 2 pots A Bicyclette Citron (iogurte), 1 gros citron pressé et son zeste, 60 ml d'huile végétale, 90 g de sucre roux, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cs de graines de pavot. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et les graines des pavot. Remuer au fouet en y ajoutant les yaourts A Bicyclette citron, l’huile, le zeste et le jus du citron. Verser dans un petit moule à cake légèrement huilé et fariné puis enfourner pour 40 min de cuisson environ. Fonte: Bicyclette.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte prático Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 copo de iogurte natural, ½ copo de óleo, 2 copos de açúcar, 2 copos de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal. Ingredientes para Polvilhar: açúcar refinado com canela ou coco ralado. Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador. Untar uma forma grande de buraco no meio, assar por 40 a 45 minutos, depende do forno. Depois de assado, ainda quente, passar margarina e polvilhar açúcar refinado com canela ou coco ralado.
Ingredientes
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja com Calda de Chocolate da Benedetta, Torta soffice all’arancia (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 100 ml de leite, suco e casca ralada de 1 laranja (eu uso 2 laranjas pequenas), 280 gramas de farinha de trigo, 1 colher de café de aroma de laranja (fleur d’oranger), fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura: 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 100 ml de creme de leite (creme épaisse entière). Modo de Preparo para o Bolo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Todo feito na batedeira. Primeiramente ralar a casca da laranja, reservar, espremer o suco, reservar. Numa tigela com uma batedeira bater os ovos e o açucar até dobrarem de tamanho uns 5 minutos. Adicionar o oleo e o leite a fio. Colocar a casca ralada, o aroma de fleur d’oranger e o suco da laranja. Adicionar aos poucos a farinha e o fermento. Colocar em uma forma retangular definitiva untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Meu Modo de Preparo para a Cobertura: Derreter o chocolate em banho-maria e misturar com o creme de leite. Cobrir o bolo ainda quente com esta calda. (Eu aplico a cobertura sobre o bolo ainda quente com uma colher, distribuindo bem.). (Receita Original Torta soffice all’arancia (La torta soffice all’arancia è un dolce facilissimo e super profumato grazie alla scorza e succo di un’arancia e alla fialetta Aroma Arancia, questo dolce sono sicura che piacerà a tutti, l’arancia si sposa benissimo con il sapore della glassa al cioccolato fondente. Sia l’impasto della torta che la glassa si preparano con pochi e semplici ingredienti! La torta soffice all’arancia è sofficissima grazie alla bustina di Lievito. È un dolce perfetto anche come torta di compleanno e se volete potete anche tagliarla a metà e farcirla con crema all’arancia o crema pasticcera o anche con della crema al cioccolato! Vediamo subito insieme come realizzarla!). Ingredienti per l’Impasto: 3 uova, 120 g di zucchero, 80 ml di olio di semi di girasole, 100 ml di latte, succo e scorza di un'arancia non trattata, 280 g di farina, una bustina (16gr) di Lievito, una fialetta Aroma Arancia. Ingredienti per la Glassa al Cioccolato Fondente: 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di panna fresca bollente. Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a montarle con le fruste elettriche. Dobbiamo ottenere un composto spumoso. Uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare, aggiungiamo l'olio di semi e il latte. A questo punto aggiungiamo la scorza di un'arancia non trattata e spremiamo anche il suo succo. Uniamolo all'impasto e continuiamo a mescolare. Infine aggiungiamo la farina, l'aroma Arancia e la bustina di Lievito per dolci. Trasferiamo l'impasto in uno stampo tondo da 24cm oliato e infarinato. Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per 35-40 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per 35-40 minuti. Una volta cotta lasciamo raffreddare la torta. Nel frattempo prepariamo la glassa: prendiamo il cioccolato fondente o extra fondente e mettiamolo in una ciotola, versiamoci sopra la panna fresca bollente e mescoliamo fino a quando il cioccolato non si sarà completamente fuso! Lasciamo raffreddare la glassa e versiamola sopra la torta, decoriamola con una fettina d'arancia!). (Observaçoes Pessoais: A Benedetta faz o bolo redondo e decorado com 8 partes triangulares de laranja cortadas em fatias fazendo um circulo central. Eu aconselho fazer retangular em uma forma definitiva. Muito facil de se fazer.). Rende 1 bolo retangular bonito e saboroso com uma coberrtura simplesmente deliciosa. Testado e Aprovado! Fonte: Famiia (Claudia/Benedetta/Alexandre/Eric).
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja com Mel e Maisena, Gâteau à l’orange (Claudia) Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena, fermento em po para doces, 100 ml de leite, 50 ml de mel, 2 ovos inteiros, 50 gramas de manteiga amolecida, 1 colher de sopa de óleo de girassol. Ingredientes para a calda: 30 ml de suco de laranja, 25 ml de mel. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela colocar a manteiga amolecida (20-30 segundos no microondas), o mel e o oleo. Misturar bem. Adicionar os ovos um a um incorporando com um fouet. Colocar os ingredientes secos (a farinha de trigo, a maisena e o fermento em po) previamente misturados, incorporar tudo. Adicionar por ultimo o leite e misturar com o fouet até obter uma massa homogenea (a massa é bem liquida mesmo, nao se precocupe). Colocar em uma forma de cake grande untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos. Numa panelinha esquentar o mel e o suco de laranja coado (deixe apenas dar uma fervidinha). Desenformar e despejar a calda quente sobre o bolo ainda quente. (Receita Original Gâteau à l’orange Ingrédients : 100 g de farine de blé, 100 g de farine de maïs maisena, 1.5 c. à thé de levure chimique, 100 ml de lait, 50 g de miel, 2 œufs, 50 g de beurre mou, 1 c. à s. d’huile, 25 g de miel, 30 ml de jus d’orange. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre, l’huile et le miel dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs et mélanger bien. Dans un autre bol, tamiser les farines, la poudre à pâte et le lait en alternance. Mélanger à la cuillère de bois. Verser dans un moule à cake beurré légèrement. Enfourner au centre du four pendant 30 min. Dans une casserole, chauffer le miel et le jus d’orange. Verser le sirop sur le gâteau encore chaud. Laisser refroidir, démouler puis trancher et déguster.). (Observaçoes Pessoais: Fazer numa forma de cake. Este bolo nao vai açucar, apenas mel. Ele cresce e depois murcha mas fica bonito. Para a calda eu coloco o suco de uma laranja coada misturado ao mel e fervo.). Muito facil de se fazer, todo feito no fouet. Rende 1 forma de cake grande bonito, baixinho e facil de desenformar. Muito saboroso e saudavel. Tem um gostinho de pain d'épices. Acabou num instante. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de laranja de liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente
Outra Receita Bolo de Laranja, Fondant à l’orange Ingrédients : 3 œufs, 180 g de beurre mou, 180 g de sucre en poudre, 180 g de farine, 1 demi paquet de levure chimique, 1 orange non traitée. Préparation : Râper des zestes sur la moitié de la peau de l’orange. Les hacher finement et réserver. Allumer le four à 150°C (th5). Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les œufs un à un. Ajouter ensuite la farine et la levure. Puis presser l’orange et ajouter son jus. Ajouter les zestes. Verser l’appareil dans un moule beurré et enfourner. Au bout de 30 minutes de cuisson, monter le thermostat à 200°C (th 7) et laisser encore 10 minutes, ensuite Sortir le gâteau, le laisser refroidir et démouler. Pour les accros au chocolat, on peut ajouter 80 g de pépites dans la pâte avant de la verser dans le moule. Outra Receita Bolo de Laranja delicioso Ingredientes: 2 laranjas, 150 g de manteiga, 6 ovos, 1 colher chá de fermento, 250 g de açúcar, 250 g de farinha, 100ml de leite. Calda: 200ml de água, 150 g de açúcar, 100ml de sumo de laranja. Modo de fazer: Lave e corte as laranjas em rodelas. Num tacho ferva os ingredientes da calda e coloque as rodelas de laranja para cozinhar. Depois de cozidas escorra em cima de um papel absorvente e reserve. reserve também a calda. Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. forre com as rodelas de laranja. ligue o forno a 180 graus e reserve. Numa tigela junte a manteiga com o açúcar e bata bem. junte o leite e os ovos um a um batendo sempre muito bem. junte por fim o fermento e a farinha. bata tudo muito bem. volta para a forma e leve ao forno, durante 45 minutos aproximadamente até que fique cozido. verifique se o bolo esta cozido, espetando um palito e retire do forno. Desenforme, regue com a calda, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Outra Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes: 04 ovos; 03 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal; 01 xícara de chá (240ml) de suco de laranja coado; Casca de uma laranja (descasque o mais fininho que conseguir); 02 xícaras de chá de açúcar; 02 xícaras de chá de farinha de trigo; 01 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a casca da laranja, a margarina, o suco de laranja e bata por 1 minuto. Feito isso, adicione a farinha e bata só para misturar. - Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda a massa e leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa. - O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho.
Outra Receita Bolo de Laranja de liquidificador Ingredientes da massa: 3 ovos, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes da calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.
Outra Receita Bolo de Laranja com cobertura Ingredientes: Massa: 4 ovos, 1 copo de suco de laranja, 1 copo e meio de açúcar, 2 copos de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de óleo, raspa de limão, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó? Cobertura: 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite, 1 colher de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de açúcar, raspa de 1 laranja. Modo de preparo: Massa: Bata as gemas com o suco de laranja (aos poucos), junte o açúcar, bate bem e depois a farinha de trigo. Pare de bater e misture as claras em neve, o óleo, o fermento e a raspa de limão. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno. Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar, coloque a cobertura sobre o bolo espere esfriar e bom apetite!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite condensado no Liquidificador: Receita simples e deliciosa! Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado, mesma medida da lata de leite de vaca, 1 xícara de açúcar, 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de margarina, de preferência sem sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 leve pitada de sal. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador, todos os ingredientes. Coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os secos. Bater por 3 minutos. Coloque a massa em uma forma de pudim, untada e enfarinhada. Levar para assar ao forno por cerca de 35 minutos, ou até ficar bem douradinho. Para ver o ponto, perfurar com um garfo, o ponto é quando o garfo sai sequinho. (não abrir o forno antes de 20 minutos).
Outra Receita Bolo de Leite condensado simples Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1/2 xícara de chá de manteiga. Ingredientes Calda: 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de baunilha. Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador (por último o fermento). Ponha na forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por + - 30 minutos. Calda: Ponha os ingredientes na panelinha e ferva por 5 minutos. Regue o bolo com a calda assim que tirar do forno.
Outra Receita Bolo de Leite Moça Cremoso Ingredientes : 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (sem fermento), 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 e1/2 xícaras de (chá) de leite, 2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga, 2 xícaras de açúcar. Modo de Preapro: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por cerca de 2 minutos ou até a mistura ficar bem homogênea. Despeje a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Em seguida leve ao forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 1 hora ou até dourar em cima.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Quente, Torta al latte caldo Ingredientes: 4 ovos inteiros, 230 gramas de açucar, 160 ml de leite quente, 80 gramas de manteiga, 1 saquinho de baunilha em po (ou liquida), fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 230 gramas de farinha de trigo, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al latte caldo (La Torta al latte caldo è un dolce semplicissimo dal gusto davvero come pochi. Questa torta è morbidissima, quando la prima volta l’ho assaggiata pensavo che fosse un dolce acquistato in qualche ottima pasticceria. Ero convinto davvero che si trattasse di un qualcosa di pronto, o comunque che fosse stata preparata con le famose polveri dei dolci già pronti. Invece, dopo avere “stalkerato” la persona che mi aveva messo questo dubbio, sono riuscito ad avere la ricetta. Vediamo cosa occorre per preparare la Torta al latte caldo.). Ingredienti : 4 Uova, 220 g Zucchero, 160 ml Latte, 80 g Burro, 1 bacca Vaniglia (oppure estratto di vaniglia o vanillina), 1 bustina Lievito Chimico In Polvere, 1 pizzico Sale, q.b. Zucchero A Velo, 220 g Farina 00. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta al latte caldo inserendo le uova a temperatura ambiente dentro una ciotola o dentro il cestello della planetaria. Inserite lo zucchero e il pizzico di sale, quindi montate il composto per 15 minuti. Dovrete ottenere un composto morbido, spumoso e triplicato di volume. Nel frattempo che le uova montano inserite il latte, la bacca di vaniglia aperta (o l’estratto di vaniglia o la vanillina) ed il burro dentro un pentolino, lasciate fondere il burro nel latte. Mi raccomando il latte non deve bollire, quindi spegnete prima che arriva al bollore. Quando le uova saranno montate incorporate la farina miscelata con il lievito e setacciata, unite il tutto con la spatola dall’alto verso il basso. A questo punto, togliete la bacca di vaniglia nel latte ed aggiungete in esso un paio di cucchiai di composto di farina e uova. Serve per avere la stessa densità dell’impasto. Imburrate ed infarinate una teglia da 24 cm, riversate il composto dentro di essa e livellate il composto. Infornate a 180°C per circa 35 – 40 minuti quindi una volta pronta sfornate e lasciate completamente raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo e servite la Torta al latte caldo con una tazza di latte tiepido, per colazione o merenda.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças com Iogurte da Benedetta, Ciambella dolcezza alle mele (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 150 gramas de açucar refinado, 100 ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural (ou de limao), 300 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 4 maças (as 2 maças que vao na massa sao descascadas e cortadas em cubos. As 2 maças que vao na supeficie você retira apenas o centro e deixa a casca e corta em rodelas finas), açucar mascavo para salpicar nas maças da superfície. Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Incorpore as maças em cubos na massa por ultimo manualmente. Receita Original Ciambella dolcezza alle mele (Ciambella dolcezza alle mele è un dolce sofficissimo e profumato che piacerà a tutti! Si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è il dolce perfetto da tenere sempre in dispensa quando arrivano ospiti. Questa torta ha all’interno l’aroma limone che insieme alle mele la rendono super profumata, infatti, quando la cuocerete profumerà tutta la vostra casa. È ideale da preparare nel periodo autunnale – invernale e da portare in tavola con un buon tè caldo o caffè! Per le mele potete utilizzare quelle che avete in casa, più sono dolci e più la ciambella dolcezza alle mele verrà buona! Vediamo subito insieme come realizzarla!). Ingredienti: 4 uova, 150 g di zucchero bianco o di canna + per decorare, 100 ml di olio di semi di girasole, uno yogurt bianco o al limone, scorza di un limone, 300 g di farina, una bustina di lievito per dolci (16g), 4 mele (di cui due per la decorazione). Procedimento: Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a montarle una frusta a mano, va benissimo anche il frullino elettrico. Aggiungiamo a questo punto lo zucchero e continuiamo a mescolare. Uniamo l'olio di semi e lo yogurt, potete variare a piacere il gusto dello yogurt come vaniglia, frutta o limone. Mescoliamo ancora e aggiungiamo la scorza di un limone. Infine uniamo la farina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene. Sbucciamo e tagliamo a dadini 2 mele. Aggiungiamole all'impasto e mescoliamo. Trasferiamo l'impasto in una teglia a ciambella da 24-26cm oliata e infarinata. A questo punto prendiamo due mele, foriamo la parte interna togliendo così il torsolo con i semi. Tagliamole a fettine e decoriamo la superficie della nostra ciambella. Aggiungiamo una spolverata di zucchero per creare una crosticina croccante. Inforniamo a 170 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato o in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo. (Observaçoes Pessoais: as 2 maças que vao na massa sao descascadas e cortadas em cubos. As 2 maças que vao na supeficie você retira apenas o centro e deixa a casca e corta em rodelas finas. Esse é o charme do bolo porque a massa vai crescer e preencher os espaços vazios. Salpicar açucar mascavo nas maças da superfiicie e levar ao forno!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Bolo de Iogurte e Maças Caramelizadas, Gâteau au yaourt et pommes caramélisées (Grupo Luceram) Preparation : On badigeonne un plat avec beurre et farine. On préchauffe le four à 180°C. On fait cuire ds 1 poêle de gros cubes de pommes pelées melangées à du sucre royx cassonade et du beurre fondu. On prépare l appareil dans un saladier on mélange 3 jaunes d oeuf, 1/2 pot de sucre, 1yaourt nature ( 1 velouté c est mieux), 1pot d huile, 1pot de fécule de maïs, 1/2 pot de farine, on peut rajouter qq zestes de citron (facultatif). On monte les blancs en neige en rajoutant un peu de sucre. On mélange le tout. On verse les pommes ds le plat à tarte puis l appareil. On fait cuire pendant 40 min. Bon appétit ! Fonte : Grupo Luceram.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças tipo Torta da Bendetta, Torta di mele semplice. Ricetta facile di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 50 ml de leite, 60 gramas de manteiga, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po, 2 maças grandes + 2 maças para a superfície e açucar refinado para salpicar. Receita Original Torta di mele semplice. Ricetta facile di Benedetta (La torta di mele è una ricetta semplice da preparare, il dolce perfetto per la colazione, che amano sempre tutti in famiglia. Un dolce che porta indietro ai sapori e ai ricordi dell’infanzia, alla torta di mele preparata e mangiata insieme alla Nonna per merenda. Questa è la mia versione della classica torta alle mele, preparata con ingredienti semplici e genuini, che tutti abbiamo in casa. Una ricetta perfetta anche da preparare insieme ai bambini, che si divertiranno a decorare la torta, a mettere le mani in pasta e soprattutto a mangiarla una volta cotta! Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di mele semplice, soffice e deliziosa.). Ingredienti:: 3 uova, 150 gr di zucchero, 50 ml di latte, 60 gr di burro, 300 gr di farina, 1 bustina (16 gr) di lievito per dolci, 2 mele grandi. Preparazione: Prepariamo insieme la torta di mele, per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con l'aiuto delle fruste elettriche. Aggiungiamo poi, sempre continuando a mescolare, lo zucchero, il latte e il burro sciolto. Versiamo la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e amalgamiamo fino ad ottenere un impasto senza grumi. Prendiamo le due mele grandi, sbucciamo mezza mela, tagliamola a pezzettini con un coltello e mescoliamola all'impasto con un cucchiaio di legno. Useremo il resto delle mele per la decorazione. Prepariamo una teglia da forno, io ne ho utilizzata una da 24 cm di diametro, ben unta e infarinata e versiamoci l'impasto. Sbucciamo e tagliamo il resto delle mele a fettine sottili e decoriamo la torta, sistemando gli spicchi su tutta la superficie della torta. Cospargiamo infine la superficie della torta di mele con un pochino di zucchero. Portiamo la torta a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa oppure in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Una volta cotta la torta lasciamola raffreddare, estraiamola poi dallo stampo e serviamola, magari accompagnata da una bella spremuta di arancia fresca. (Observaçoes Pessoais: Colocar duas maças descascadas picadas em cubinhos misturadas na massa. Dispor a massa em uma forma redonda média/grande untada e enfarinhada e decorar com fatias de 2 maças descascadas cortadas em meia lua como torta em formato rosa partido das bordas e fazendo fileiras paralelas até centro, caprichando na superficie. Salpicar açucar e levar ao forno. Todo feito na batedeira!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Bolo de Maças Caramelizadas Portugues tipo torta, Bolo (ou tarte fingida) de maçã caramelizada Ingredientes: Para caramelizar as maçãs: 3 maçãs grandes (usei Royal Gala), 6 colheres rasas de sopa de açúcar amarelo, 3 colheres de sopa de manteiga, raspa e sumo de 1 limão, canela em pó q.b. Ingredientes Para o bolo: 60g de manteiga amolecida, 100g de açúcar amarelo, 3 ovos tamanho M à temperatura ambiente, 150g de farinha de trigo (usei T55), 1 colher rasa de chá de fermento químico. Preparação: Para caramelizar as maçãs: Descascar as maçãs, cortar às fatias e regar com o sumo do limão. Levar uma frigideira grande ao lume com o açúcar e a manteiga. Deixar em lume médio até que a manteiga derreta e comece a dissolver-se no açúcar. Acrescentar as raspas de limão, as maçãs e deixar ao lume até ficarem bem caramelizadas, mas ainda firmes. Ir virando e regando as maçãs cuidadosamente com o líquido que se for formando. Apagar o lume e polvilhar as maçãs com canela em pó a gosto. Reservar até arrefecer. Para o bolo: Numa taça bater bem a manteiga e o açúcar. Adicionar os ovos um a um e ir batendo. Misturar a farinha com o fermento e peneirar para a taça do preparado anterior. Envolver bem com a espátula, mas sem bater. Untar uma forma redonda de fundo amovível de 23 cm. Verter a massa e alisar a superfície com a espátula. (A massa fica muito baixa mas a ideia é essa, para que não cresça muito). Por cima da massa alinhar as maçãs a gosto. Verter cuidadosamente por cima todo o líquido das maçãs, mesmo que pareça muito. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 35 minutos. Nos últimos 5 minutos ligar só a parte de cima do forno para dourar bem as maçãs. Desenformar e deixar arrefecer até servir. Bom apetite! Outra Receita Bolo de Maça com Amendoas da Vania, Torta de Maçã com amêndoas (Vania) (Assada na forma inglesa) Ingredientes: 2 maçãs descascadas e cortadas em meia lua (tipo galette). Numa tigela coloque: 2 ovos inteiros, 1/3 xícara de açúcar, 20 gramas de Manteiga, 100 ml de Leite, 1/2 xícara de Farinha de trigo peneirada. Modo de Preparo: Misture tudo muito bem, com o fuê e acrescente as maçãs cortadas. Numa forma inglesa forrada ( papel manteiga) inclusive as bordas ( tente deixar o papel inteiro, para o líquido das maçãs não vazar na forma) coloque a massa e por cima coloque lâminas de amêndoas Asse em forno 170 graus por 50 minutos Está torta fica cremosa e lembra um bolo em camadas e não é muito doce. Sirva ao natural ou se preferir com mais doçura, sirva com caramelo e chantilly. Você pode comprar o caramelo pronto (aqueles para sorvetes) ou pode fazer seu próprio caramelo. Para o caramelo: Coloque no microondas , 1/3 de xícara de Açúcar , 20 gramas de manteiga. Potência baixa 2 minutos. Após o açúcar derreter, tire do microondas e coloque 100ml de creme de leite e misture bem. Voce pode servir Natural e com Chantilly e Caramelo. (Observaçoes Pessoais: Fazer numa forma de cake.). Fonte: Amigos (Vania).
Outra Receita Bolo de Maças com Mascarpone, Recette du gâteau Pommes, mascarpone (Grupo Luceram) Ingredients : 4 pommes, 4 oeufs, 250g mascarpone, 200g farine, 1,5 sachet de levure, 1/2 c à c de canelle, 1 pincée de fleur de sel,Un peu de cassonade. Preparation : Faire caraméliser 2 pommes avec un peu de beurre et un peu de sucre. Battre les œufs avec le mascarpone, le sucre, la farine, la levure, la cannelle et la fleur de sel. Ajouter les pommes caramélisées à l'appareil et verser dans un plat beurré. Couper les 2 autres pommes en lamelles et garnissez le dessus de votre gâteau et saupoudrer de cassonade. Au four préchauffer à 170,faire cuire 45 mn.Une fois froid saupoudrer de sucre glace. Fonte : Grupo Luceram.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o brilho gelatinoso
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça Tipo Torta com Brilho Gianna da Benedetta, Torta di mele di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga derretida, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 maça descascada cortada em cubos + 1 a 2 maças cortada em fatias para decorar. Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha ou de extrato de limao. Receita Original Torta di mele di Benedetta (Torta di mele di Benedetta . Un dolce classico e intramontabile ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, qui nella versione facile e scenografica di Benedetta. Ci sono dolci che fanno parte dell’immaginario collettivo, intramontabili e immuni alle mode del momento. La torta di mele è tra questi: un dolce classico, buono e genuino, che in tanti di noi evoca i profumi e i sapori dell’infanzia, quando la mamma o la nonna preparavano questa torta deliziosa per la colazione di tutta la famiglia. Quella che vedremo insieme è la ricetta semplice ma molto scenografica di Benedetta, ispirata alla ricetta della sua amica Gianna, sua ex collega di università che preparava molto spesso una torta di mele da leccarsi i baffi! Torta di mele: la ricetta facile per un dolce senza tempo. La torta di mele di Benedetta è davvero molto semplice da preparare: l’impasto è in pratica quello di un ciambellone, arricchito da pezzetti di mela. In superficie, una bellissima decorazione con fettine di mela disposte a ricordare un fiore e infine, per rendere la torta ancora più bella e invitante, un velo di gelatina per lucidarla. Cosa ci occorre per preparare l’impasto? Solo ciotola e fruste elettriche per amalgamare via via tutti gli ingredienti: uova, zucchero, latte, burro, farina e lievito. Dovremo semplicemente mescolare bene fino ad arrivare a un impasto omogeneo e senza troppi grumi. A questo punto potremo aggiungere le mele a pezzetti e amalgamarle al resto. Benedetta usa mezza mela tagliata a pezzetti piccoli, e tiene le altre per la decorazione. A proposito, piccolo consiglio: se vediamo che le fettine di mela per la decorazione si anneriscono mentre le tagliamo, bagniamole con un po’ d succo di limone. L’impasta andrà versato in una teglia imburrata e infarinata: scegliamone una da 26 centimetri di diametro e otterremo una torta alta al punto giusto e sufficiente per ricavare otto belle fette della nostra squisita torta di mele. Come preparare la gelatina Una volta sfornata, questa torta sarà bellissima: le mele in superficie si saranno lievemente arricciate e ben dorate, dandoci proprio l’impressione di tanti petali. Ma come renderla ancora più scenografica? Spennellandola con una semplicissima gelatina che prepareremo sul momento mentre lasciamo intiepidire il dolce. Ci basterà mescolare zucchero e amido di mais, aggiungere poco più di mezzo bicchiere d’acqua e portare sul fuoco per fare addensare. Un suggerimento che ci dà Benedetta è di spalmare subito la gelatina sulla torta, senza farla raffreddare, perché altrimenti non riusciremo a stenderla bene. Qualche consiglio: Ci piacerebbe preparare la torta di mele per qualcuno intollerante al lattosio? Nessun problema: sostituiamo il latte con l’acqua e il burro con 40 grammi di olio di semi di girasole. Vogliamo aromatizzare l’impasto? Niente di meglio di un po’ di cannella in polvere, uno degli abbinamenti più classici con le mele. Ma se non ci piace, andrà benissimo anche un pochino di scorza di limone grattugiata. Questo è un dolce ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ma è anche perfetto come idea regalo: bella e invitante com’è, questa torta farà di certo la felicità dei padroni di casa se la portiamo a un pranzo o a una cena da amici! Che dite, la prepariamo insieme a Benedetta? Mettiamoci all’opera e poi, se vi va, inviateci nei commenti le foto delle vostre torte di mele!). Ingredienti per la torta: 3uova, 150 gzucchero, 50 mllatte, 60 gburrofuso, 300 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 2melegrandi. Ingredienti per la gelatina : 50 gzucchero, 8 gamido di mais, 125 mlacqua, aroma vanigliaq.b. in alternativa : Al posto dell'aroma vaniglia possiamo usare qualche goccia di aroma limone. Cuciniamo: Per preparare la nostra torta di mele, iniziamo rompendo le uova in una ciotola e frullandole. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a frullare. Uniamo anche il latte e poi il burro fuso. Aggiungiamo adesso la farina, poco alla volta. Infine mettiamo il lievito e diamo ancora una mescolata. Sbucciamo e tagliamo a cubetti mezza mela. Incorporiamo i pezzetti di mela all’impasto, mescolando con una spatola. Versiamo l’impasto in una teglia da 26 centimetri di diametro, già imburrata e infarinata. Prepariamo la decorazione: sbucciamo e facciamo a fettine la mela e la mezza mela rimaste e mettiamole in una ciotola. Pillola furba : Se vediamo che le mele iniziano ad annerirsi, spremiamo sopra un po' di succo di limone. Sistemiamo le fettine di mela sull’impasto, disponendole a mo’ di petali di fiore, partendo dall’esterno e proseguendo verso il centro. Inforniamo e lasciamo cuocere a 170°C in forno già caldo ventilato per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola intiepidire. Nel frattempo prepariamo la gelatina: in un pentolino versiamo lo zucchero e l’amido di mais e mescoliamo. Aggiungiamo l’acqua e mescoliamo per iniziare a far sciogliere lo zucchero. Portiamo subito sul fuoco e facciamo addensare, sempre mescolando. Quando il liquido si sarà addensato e sarà traslucido, la gelatina è pronta. Togliamola dal fuoco e aggiungiamo qualche goccia di aroma vaniglia. Stendiamo la gelatina sulla superficie della torta con un pennello. Ed ecco pronta la nostra bellissima e golosa torta di mele! Ci aspetta una colazione coi fiocchi! (Observaçoes Pessoais: A massa é feita na batedeira. Aplicar o brilho ainda quente com um pincel sobre a superficie com as maças. Esta receita leva maças picadinhas na massa e maça em fatias na superfície dispostas em forma de flor.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a glassa
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça tipo Torta de Iogurte com Brilho, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 125 – 150 ml de iogurte de baunilha, 100 gramas de maisena, 250 gramas de farinha de trigo, essência de baunilha, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é feito na batedeira. Acrescentar manualmente cubos de maça na massa. Decorar com fatias de maça em caracol. Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Outra Receita Minha Receita Mesma Receita Bolo de Maças tipo Torta com Brilho da Benedetta, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais maisena, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais maisena, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mel, Gâteau Rapide au Miel Ingredientes : 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 3 ovos inetiros, 100 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa de mel, 250 ml de leite, fermento em po para doces. Receita Original Gâteau Rapide au Miel Ingrédients : 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 3 gros œufs, 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de miel, 1/4 de litre de lait. Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la levure et les œufs, Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8), ajoutez le miel au mélange, puis le beurre, mélangez bien et terminez par le lait. Beurrez un grand moule et enfournez à 250°C (thermostat 8) pendant environ 10 minutes puis baissez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes/ Démouler encore chaud.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Milho de Liquidificador (Matarazzo) (Vamos fazer um bolinho caseiro pá-pum? Esse é realmente rapidinho de fazer e delicioso.). Ingredientes: 1 lata de milho verde (descarte a água), 1/2 xícara (chá) de leite, 3/4 xícara (chá) de óleo, 3 ovos inteiros, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes Para finalizar: açúcar e canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador bata bem o leite, o óleo, o milho, o açúcar e os ovos. Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo e o amido de milho. Despeje o conteúdo do liquidificador. Misture. Despeje em uma forma de furo central alta (20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, espere esfriar para desenformar e polvilhe açúcar com canela em pó. Aproveite! Fonte : Matarazzo.
Outra Receita Bolo de Milho e Fuba com Coco Ralado, Bolo de Milho cremoso Ingredientes: 1 lata de milho verde, 1 lata de óleo (medida da lata de milho), 1 lata de açúcar (medida da lata de milho), 1 lata de fubá (medida da lata de milho), 4 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de coco ralado, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó. Modo de preparo: Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa. Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos. Outra Receita Minha Receita Bolo de Milho da Roça super prático Ingredientes: 1 lata de milho verde, 1/2 lata de óleo (medida da lata de milho), 1 lata de açúcar (medida da lata de milho), 1 lata de fubá (medida da lata de milho), 4 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de coco ralado, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó. Modo de preparo: Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa. Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture com uma colher. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos. Outra Receita Bolo de Milho de Liquidificador Ingredientes: 3 ovos grandes, 1 lata de leite condensado, 1 garrafinha de leite de coco, 1 xícara de chá de fubá de milho, 2 latas de milho em conserva (sem a água), 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de açúcar (se você gostar do bolo mais docinho). Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) e bata por 3 a 5 minutos. Adicione o fermento em pó e misture com o auxílio de uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de milho com leite condensado (Essa receita de bolo de milho com leite condensado é muito fácil e deliciosa. A massa fica fofinha, molhadinha e você prepara rapidinho. Confira essa delícia!). Ingredientes: 6 ovos inteiros, 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho verde (escorra e descarte a água), 250g de coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga. Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador. Misture bem. Despeje a massa em uma forma grande (38x27cm) retangular untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.Após, salpique coco ralado e corte em quadrados. Dicas : Eu fiz uma receita maior, pois a turma no dia era grande. Então de desejar você pode fazer apenas metade da receita e neste caso usar uma forma menor. (Observaçoes Pessoais: Fazer esta receita em uma forma retangular definitiva.). Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nozes com Café da Benedetta, Torta Soffice alle Noci Ricetta Facile (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos separados, 200 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 1 tacinha de café, 100 ml de leite, 150 gramas de nozes picadinhas no processador, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar, nozes inteiras para enfeitar. Receita Original Torta Soffice alle Noci Ricetta Facile (Torta di noci, ricetta facile per una torta soffice al gusto di noci e caffè. La torta è semplice, senza bisogno di essere guarnita, da servire col tè o col caffè per un pomeriggio con gli amici. Prepariamo uno stencil facilissimo per una guarnizione elegante e originale. Seguite la ricetta… Qualche consiglio prima di cominciare: Usare una tortiera apribile da 24 cm di diametro, Montare a neve ferma gli albumi prima di unirli al composto, Il caffè si può sostituire con una tazzina di caffè d’orzo, o di latte e cacao.). Ingredienti: 2 uova, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 1 tazzina di caffè, 100 ml di latte mezzo bicchiere, 150 g di noci già pulite, 250 g di farina, 1 bustina di lievito, zucchero a velo per guarnire, gherigli di noci per guarnire. Preparazione: Prepariamo lo stencil per la decorazione, prendiamo un foglio di carta forno. Poggiamo sopra la tortiera da 24 cm e tracciamo il contorno del cerchio con la matita. Quindi posiamo un piattino di plastica al centro e tracciamo anche il suo contorno. Ritagliamo con le forbici, quello che ci serve è il cerchio esterno che tagliamo in due parti uguali. Versiamo le noci in un frullatore per sminuzzarle. In due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve ferma gli albumi e teniamo da parte. Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e frulliamo, aggiungiamo il burro ammorbidito, il latte, il caffè, e la farina poco per volta. Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati aggiungiamo il lievito e continuiamo a frullare per qualche secondo. Infine aggiungiamo la granella di noci e mescoliamo per bene con un mestolo. Incorporiamo gli albumi poco a poco mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto per mantenere un composto spumoso. Prendiamo la tortiera apribile da 24 cm di diametro con il fondo rivestito di carta forno e versiamo l'impasto. Inforniamo a 180°C per 40 minuti forno statico oppure a 170°C per 40 minuti forno ventilato. Una volta cotta e raffreddata togliamo la torta dallo stampo e la sistemiamo su un vassoio. Posiamo lo stencil sulla superficie e spolveriamo con abbondante zucchero a velo. Solleviamo delicatamente lo stencil e avremo un cerchio bianco al centro. Sul bordo esterno senza zucchero a velo decoriamo con dei gherigli di noci. La torta di noci è pronta, soffice e profumata, cosa ne pensate? (Observaçoes Pessoais : Desenformar o bolo e deixar do avesso com a parte debaixo lisa como superficie para decorar.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Ciambellone alla Nutella Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de manteiga, 180 gramas de nutella, 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1 copo de leite. Receita Original Ciambellone alla Nutella (Per iniziare la giornata con gusto, ti suggeriamo una ricetta molto semplice e veloce da preparare: il Ciambellone alla Nutella ! La sua realizzazione richiede pochissimo tempo e ti permetterà di poter servire in tavola un dolce perfetto per la colazione (magari accompagnato con un bel cappuccino caldo), ma ottimo anche da assaporare a merenda.). Ingredienti : 250 gfarina 00, 60 gburro, 180 gnutella, 3uova (intere), 150 gzucchero, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicosale, 1 bicchierelatte intero. Preparazione : Separa i tuorli delle uova dall’albume e lavora i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Fai sciogliere il burro a bagnomaria senza scaldarlo troppo ed aggiungilo a filo al composto formato dalle uova e dallo zucchero, mescolando il tutto con un mestolo di legno. 3. Metti nella bacinella dove hai lavorato i tuorli, anche un pizzico di sale, la Nutella e poi aggiungi anche il latte poco alla volta continuando a mescolare bene con un mestolo di legno, oppure con l’utensile a foglia della planetaria. Aggiungi lentamente anche la farina setacciata con il lievito e continua a mescolare con il mestolo di legno o, se ce l’hai, con l’utensile a foglia della planetaria. Monta a neve in un recipiente a parte gli albumi e poi aggiungili agli altri ingredienti mischiando il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare troppo gli albumi e per mantenere spumoso il composto. Imburra molto bene lo stampo per ciambella e poi versaci all’interno il composto facendo in modo da distribuirlo in maniera uniforme su tutta la superficie dello stampo. Fai cuocere il ciambellone alla Nutella a 17o° C per 40 minuti. Trascorsi 40 minuti, verifica con uno stuzzicadenti lo stato di cottura del dolce, inserendolo nella parte centrale dello stesso. Se lo stuzzicadenti uscirà asciutto, allora vuol dire che il ciambellone è cotto alla perfezione, in caso contrario, lo dovrai tenere in forno ancora per circa 10 minuti. Quando il ciambellone alla Nutella sarà cotto, estrailo dal forno e fallo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e servirlo in tavola. Consigli : Se vuoi dare un tocco di sapore in più al tuo ciambellone alla Nutella, aggiungi nell’impasto un po’ di liquore (ad esempio, qualche goccio di rum oppure un vino liquoroso); in questo caso, però, il dolce non sarà adatto ai più piccoli.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Vinho Tinto e Chocolate, Torta al vino Ingredientes para a Massa: 300 gramas de açucar, 200 gramas de manteiga, 60 gramas de cacao amaro van houten, 100 ml de vinho tinto de boa qualidade, 4 ovos inteiros, fermento em po para doces, 200 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para a calda: 120 gramas de açucar, 60 gramas de cacao amaro van houten, 30 ml de vinho tinto. Receita Original Torta al vino (La Torta al vino è una ricetta dolce della mia amica Giusy, quando me l’ha fatta provare ne sono rimasto davvero colpito. Si prepara con pochissimi ingredienti ed è davvero buonissima. Ideale per il periodo di Natale. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta al vino.). Ingredienti: 300 g di zucchero semolato Eridania, 200 g di burro, 60 g di cacao amaro, 100 ml di vino rosso di buona qualità, 4 uova a temperatura ambiente , 1 bustina di lievito per dolci, 200 g di farina 00. Ingredienti per la glassa: 120 ml di zucchero semolato Eridania, 60 g di cacao amaro, 30 ml di vino rosso. Procedimento: Iniziate la preparazione della Torta al vino inserendo lo zucchero ed il burro dentro un pentolino. Fate sciogliere il burro e quando sarà sciolto aggiungete il vino ed il cacao. Mescolate per bene e lasciate sobollire per circa 5 minuti. Il composto deve essere fluido ma non liquido, deve leggermente addensarsi ma non troppo. Una volta spento, mettete da parte un bicchiere del composto appena creato e lasciate raffreddare entrambi. Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola, unite la farina ed il lievito. Mescolate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il composto di vino alle uova e farina e mescolate bene. Disponete l’impasto per la Torta al vino dentro una teglia imburrata ed infarinata. Una volta messo il composto nella teglia, aggiungete il bicchiere di composto al vino messo da parte prima disponendolo a cerchi sull’impasto ed infornate a 160°C per 30 minuti. Una volta cotta sfornate subito e lasciate raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa unendo in una pentola antiaderente il vino, lo zucchero ed il cacao. Mescolate il tutto per bene su fuoco fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido. Lasciate raffreddare. Una volta pronta la glassa, disponetela sopra la torta al vino e lasciate rapprendere per un paio di ore. Una volta pronta servite la Torta al vino ai vostri commensali.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Dolce presto fatto, Dolce presto fatto o panettone della nonna Ingredientes: 5 ovos inteiros, 200 gramas de manteiga, 400 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 100 ml de leite + 100 ml de leite misturado com 1 saquinho de fermento em po para doces, casca ralada de 2 limoes, suco coado de 1 limao, 1 pitada de sal, nutella à gosto, açucar de confeiteiro para salpicar. (Observaçoes Importante: O fermento tem que ser misturado com metade da quantidade de leite para ser usado nesta receita! Este é o segredo!). Receita Original Dolce presto fatto (Dolce presto fatto o panettone della nonna. Semplice, soffice, goloso. Il dolce presto fatto chiamato anche panettone della nonna è un’antica ricetta che a Napoli si tramanda da nonna a nipote, un dolce soffice e goloso, profumato e semplice da preparare, perfetto per la colazione o da inzuppare nel latte.io ho arricchito l’impasto con della nutella, voi potete anche non metterla e lasciarlo semplice.). Ingredienti : 5 Uova, 200 g Burro A Temperatura Ambiente, 400 g Farina, 300 g Zucchero, 200 ml Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di 2 Limoni Biologici, Succo Di 1 Limone Filtrato (In inverno potete usare l’arancia), 1 pizzico Sale, Nutella A Piacere, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione: Il burro deve essere a temperatura ambiente, in estate va tolto dal frigo almeno una mezz’oretta prima, in inverno 2 ore. Imburrare uno stampo per ciambella dai bordi alti da 24/26 cm, io ho usato il fornetto versilia imburrandolo e infarinandolo. Accendere il forno a 170°. Prepariamo il nostro dolce presto fatto. Mettere lo zucchero e il pizzico di sale con il burro in una capiente ciotola e con le fruste elettriche montare fino ad ottenere un composto liscio e e omogeneo (iniziate con una velocità bassa e aumentatela man mano). Unire le uova e montare ancora fino ad ottenere un composto spumoso, sempre montando aggiungere il succo del limone filtrato e poco più della metà del latte (l’altra metà servirà per sciogliere il lievito alla fine). Setacciare la farina e unirla poco alla volta al composto continuando a montare, aggiungere anche la buccia del limone, montare. Mettere il latte in una ciotola e scioglierci il lievito con l’aiuto di un cucchiaino (diventerà un composto molto spumoso), aggiungerlo all’impasto e mescolare bene fino ad amalgamare il tutto. Versare l’impasto nello stampo e se lo preferite mettere qualche cucchiaiata di nutella sopra. Infornare a 170° per circa 45 minuti/1 ora, dipende dal forno, fate la prova stecchino, potete cuocere anche il vostro dolce presto fatto come me sul fuoco con il fornetto versilia a fiamma molto bassa. Togliere dal forno, lasciare raffreddare, mettere su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Il dolce presto fatto è pronto per essere gustato!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo gelado de Coco maravilhoso Ingredientes: Bolo: 4 ovos separados, 2 xícaras de açúcar refinado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite de vaca, 1 colher de sopa de fermento. Ingredientes para a Calda para molhar o bolo: 1/2 copo de leite de vaca, 2 colheres de açúcar, 1/2 copo de leite de coco. Ingredientes para o Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 2 latas de leite de vaca, 3 colheres de sopa de amido de milho maisena, 200g de coco ralado. Modo de preparo: Bolo: Bata as claras em neve; Acrescente as gemas e bata bem; Adicione o açúcar, a farinha de trigo e leite devagar; Acrescente o fermento. Após assado, corte o bolo ao meio, fure e molhe com a calda. Calda: Leve os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar dissolver. Recheio e cobertura: leva ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e faça um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e metade do coco ralado. Recheie, cubra o bolo, use o restante do coco ralado para decorar. leve o bolo para a geladeira.
Outra Receita Bolo de Coco Gelado, Bolo Gelado de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 5 ovos inteiros, 1 copo de 200 ml de leite, 2 copos de 200 ml de farinha de trigo, 2 copos de 200 ml de açúcar, 2 colheres de sopa cheias de margarina, 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó. Modo de Preparo para a Massa: Bata bem os ingredientes da massa no liquidificador. colocando sempre os ingredientes líquidos primeiro, despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por volta de 40 minutos. Ingredientes para o Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado, 1 vidro de leite de coco (200ml), 1 colher (sopa) de maisena, 2 colheres (sopa) de manteiga. Ingredientes para a Calda: 1 vidro de leite de coco (200ml), 1/2 xícara (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio no sentido do comprimento. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo. Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Gelado de Limao, Bolo-mousse de limão maravilhoso Ingredientes: 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 4 ovos, suco e raspas da casca de 1 limão, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, margarina e farinha de trigo para untar, raspas da casca de 1 limão para polvilhar. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) rasas de manteiga, 1/3 xícara (chá) de suco de limão. Modo de preparo: Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture. Despeje em uma fôrma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas. (Observaçoes Pessoais: Fazer o bolo em uma forma retangular definitiva, colocar a cobertura e cobservar na geladeira.).
Ingredientes para a crema pasticcera
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Magico da Nonna com Crema Pasticera em Caracol da Benedetta, Torta Magica della Nonna (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 2 gemas, 2 colheres de açucar, 2 colheres de farinha de trigo, 300 ml de leite, um pedaço de casca inteira de limao para aromatizar (retirar depois). Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 130 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 320 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 20 gramas de pignons para decorar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Magica della Nonna (è un dolce magicamente buono! Un impasto soffice e delicato ed un ripieno di deliziosa crema pasticcera Il tocco finale della torta magica della nonna è una manciata di pinoli ed una bella spolverata di zucchero a velo Dai che aspettate?! Preparatela e offritela alle vostre persone care, come vostri nonni e li farete felici!). Ingredienti per la Crema Pasticcera: 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 300 g di latte, buccia di limone a piacere. Ingredienti per l’impasto: 3 uova, 160 g di zucchero, buccia di 1 limone grattugiata, 130 g di latte, 100 g di olio di semi, 320 g di farina, una bustina di vanillina, una bustina di lievito per dolci (16), 20 g di pinoli per decorare, zucchero a velo a piacere. Procedimento: Per preparare la crema pasticcera, in un pentolino versiamo i tuorli, lo zucchero e mescoliamo con una frusta. Poi la farina e il latte con un pezzo di buccia di limone. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco. Facciamo addensare la crema continuando a mescolare con la frusta (ci vorranno pochi minuti). Possiamo ora togliere la buccia di limone e spegnere il fuoco. Lasciamo raffreddare la crema coperta con la pellicola, nel frattempo prepariamo l'impasto. In una ciotola rompiamo le uova ed iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il latte, l'olio, ed infine la farina un po' alla volta, la bustina di vanillina e il lievito. Mescoliamo bene e versiamo l'impasto in uno stampo da 24cm, rivestito con carta da forno. Livelliamo bene e con l'aiuto di una sac a poche, formiamo una spirale di crema pasticcera (ormai raffreddata) come mostrato in foto. Aggiungiamo i pinoli ed inforniamo a forno già caldo, a 170° con il forno ventilato per 45 minuti circa, o a 180° con il forno statico per lo stesso tempo. Lasciamo raffreddare bene la torta, poi togliamola dallo stampo e sistemiamola sul piatto più bello che abbiamo. Spolverizziamo con dello zucchero a velo, ed ecco pronta la nostra torta magica della nonna!E' perfetta per la mattina a colazione o per una merenda con una bella tazza di latte caldo! In compagnia dei nonni e i nostri cari, attorno ad una bella tavola imbandita. (Observaçoes Pessoais: O creme é preparado numa panela e depois aplicado com um bico de plastico em caracol sobre a superficie da massa, salpicar os pignons e entao levar ao forno. Depois de pronto salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Ingredientes para a cobertura cocada cremosa
Ingredientes para a cobertura de chocolate
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Prestígio de forma (Youtube Matarazzo/Eu) (A receita de hoje é incrível! Um maravilhoso Bolo Prestígio com massa de chocolate (fofinha e molhadinha) cobertura de cocada cremosa e chocolate. Vem!). Ingredientes para a Massa: 6 claras, 6 gemas, pitada de sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara + 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de água morna, 60g de manteiga derretida. Ingredientes para a Calda : 1 xícara de leite, 1/2 garrafinha de leite de coco (100ml), 1/2 lata de leite condensado. Cocada cremosa : 1 colher (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de coco ralado, 1/2 garrafinha de leite de coco (100ml). Ingredientes para a Cobertura de chocolate : 1/2 xícara (chá) de leite, 200g de chocolate meio amargo. Ingredientes Para finalizar: 1/2 xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo: Para a massa: Em uma tigela bata as claras em neve com uma pitada de sal até chegar ao ponto de claras em neve. Siga adicionando o açúcar e as gemas aos poucos. Desligue a batedeira. Misture a farinha de trigo com o fermento e o bicarbonato, e adicione aos poucos passando pela peneira, alternando com a adição do chocolate em pó misturado com a água morna e a manteiga. Despeje a massa em uma forma (Forma 32 x 22) untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos. Para a calda: Misture o leite, o leite de coco e o leite condensado. Reserve. Para a cocada cremosa: Em uma panela coloque a manteiga, o coco ralado e o leite condensado. Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o leite de coco. Misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar para usar. Para a cobertura de chocolate: Em uma panela despeje o leite, quando levantar fervura desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Misture e deixe esfriar para usar. Montagem: Retire o bolo do forno e com ele ainda quente faça furos em toda a superfície com um garfo. Despeje a calda. Aguarde alguns minutos para penetrar. Coloque por cima a cocada cremosa, e depois a cobertura de chocolate. Finalize com coco ralado. Leve à geladeira por 30 minutos. Aproveite! (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva. A calda é so misturar os ingredientes e deixar o bolo quente absorver para depois colocar as coberturas que sao cozidas na panela. Este bolo é como um pave, feito em camadas em uma forma retangular defonitiva.). Fonte : Youtube Matarazzo/Eu.
Outra Receita Bolo Prestígio maravilhoso Ingredientes: Bolo: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento, coco ralado a gosto. Ingredientes para a Calda: 1 garrafa de leite de coco, 1 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 100 g de coco ralado. Ingredientes pra a Cobertura: 3 colheres (sopa) de margarina, 8 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de leite. Modo de preparo: Bolo: Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve. Calda: Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la. Modo de Preparo para o Recheio: Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda. Cobertura: Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo. Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos. Fica a dica: Você também pode fazer uma cobertura de brigadeiro para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Zebra prático e delicioso Ingredientes: 6 ovos, 300g de açúcar, 125ml de óleo, 125ml de água, 375g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó. Modo de preparo: Comece batendo as claras em neve. Ao atingir esse ponto, acrescente metade do açúcar e continue batendo até que fique firme. Reserve. Bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro. Acrescente a água e volte a bater até espumar. Acrescente o fermento, a farinha e o óleo, batendo até obter uma massa homogênea. Junte essa massa com a mistura feita anteriormente e mexa delicadamente até que incorporem. Divida a massa em duas tigelas distintas. Acrescente o chocolate em uma delas e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher cheia da massa branca bem ao centro. Por cima do centro da massa branca, acrescente 1 colher da massa de chocolate. Repita a operação até que as massas terminem. Isso garante o visual do bolo. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC por cerca de 50 minutos. Desenforme após esfriar e sirva!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abobriha e Coco Ralado, Gâteau fondant à la courgette et noix de coco Ingrédients : une grosse courgette râpée, 150g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 4 oeufs, 70g de sucre, un citron (jus et zeste), 2 grosses cuillères à soupe de noix de coco. Recette: Préchauffez votre four à 160°C. Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la levure, puis le jus de citron et le zeste. Ajoutez ensuite délicatement dans la pâte les courgettes râpées ainsi que la noix de coco. Versez dans un moule et enfournez pendant environ 25 minutes. Outra Receita Bolo de Abobrinha e Nozes, Gâteau épicé à la courgette et noix Ingrédients: deux courgettes moyennes, 100g de cerneaux de noix, 130g de sucre, 2 œufs, ½ verre d’huile, ½ sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle, une cuillère à café de gingembre. Recette: Préchauffez le four thermostat à 180 degrés. Mélangez le sucre, l’huile, les œufs, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre et le sel au robot. Lorsque la préparation est homogène, incorporez la farine. Ajoutez les noix grossièrement hachées et les courgettes râpées. Enfournez environ une heure. Outra Receita Bolo de Batata Doce, Gâteau réconfort à la patate douce et chocolat Ingrédients : 1kg de patates douces, ½l de lait, 4 œufs, 200g de chocolat noir, 100g de sucre, 100g de farine, 3cl d’huile d’arachide, 3 cuillères à soupe de cassonade, une cuillère à soupe de rhum, ½ sachet de levure, un bâton de vanille. Recette: Épluchez et coupez en dés les patates douces, faites les cuire à feu doux avec le lait, le bâton de vanille gratté, le sucre. Réduisez en purée et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir. Battez les œufs au fouet puis incorporez toujours en fouettant, l’huile, le sucre fin, la farine, la levure, le chocolat et le rhum. Ajoutez la purée de patates douces. Versez dans un moule à cake huilé et faites cuire à 200°C pendant 40 minutes. Démoulez-le une fois refroidi, puis placez-le au réfrigérateur. Outra Receita Bolo de Grao de Bico e Maças, Gâteau healthy au pois chiche et pomme Ingrédients : 250g de pois chiches, 3 pommes, 300ml de lait végétal, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 250g de farine, sucre de votre choix (miel, sucre de coco etc), ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1,5 cuillère à soupe de cannelle, amandes effilées. Recette : Préchauffez le four à 180°C. Mixez les pois chiches, le lait et le vinaigre. Ajoutez le reste et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante. Étalez la pâte dans un plat huilé ou recouvert de papier cuisson. Coupez les pommes et placez-les par dessus. Saupoudrez de cannelle et d’amandes effilées. Enfournez entre 45 et 60 minutes. Outra Receita Cake de Beterraba e Gengibre, Cake automnal à la betterave et au gingembre Ingrédients: 50g de gingembre confit finement haché, 100g de farine, 75g de sucre, une cuillère à soupe de levure, une petite cuillère à soupe de bicarbonate de soude, une petite cuillère à soupe de sel, 130g de betterave râpée crue, le zeste d’une orange, 38g de noix hachées, une cuillère à soupe de raisins secs, un oeuf, 30g de crème fraîche, 60cl d’huile de colza. Pour le glaçage: 85g de fromage frais type Philadelphia, 50g de sucre, ½ cuillère à soupe de crème épaisse, une cuillère à café de vanille. Recette: Préchauffez le four à 180°C. Mettez le gingembre dans un bol et recouvrez-le d’eau bouillante pendant 15 minutes. Fouettez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les betteraves, le zeste, les noix, le gingembre égoutté, les raisins. Dans un autre bol, fouettez l’œuf, la crème et l’huile puis ajoutez-les aux ingrédients secs. Mélangez. Enfournez environ 30 minutes. Préparez le glaçage. Battez le fromage pour le rendre lisse. Ajoutez le sucre puis la crème et la vanille. Mélangez une minute puis étalez sur le cake froid. Outra Receita Cake de Cenouras, Carrot cake à l’américaine Ingrédients : 4 oeufs, 180g d’huile végétale, 250g de sucre, 250g de farine, 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide, une cuillère à café de muscade, un sachet de levure chimique, deux cuillères à café de cannelle, 300g de carotte râpées, 120g de noix concassées. Recette : Mélangez au fouet électrique les œufs et le sucre. Incorporez l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile. Ajoutez la farine et la levure. Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez les carottes et les noix. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Huilez et farinez légèrement le moule. Enfournez 30 à 40 minutes à 175°C. Si la carotte est célèbre depuis longtemps en pâtisserie grâce à nos amis cuisiniers d’outre-Atlantique, pas question d’être frileux avec les autres légumes. La courgette ou la betterave allègent vos gâteaux et vous permettent de faire manger des légumes même aux plus réticents. Bon appétit.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Canela Ingredientes para a Massa: 1 colher(sopa)de fermento po royal, 1 xícara(chá) margarina sem sal, 1 xícara (chá) açúcar, 3 ovos, 1 xícara (chá) amido de milho maisena, 1 xícara (chá) farinha de trigo, 2 colheres (sopa) canela em pó, 1 xícara(chá) leite. Ingredientes para o Recheio e Cobertura: 2 latas leite condensado, A mesma medida de leite, 1 colher (sopa) rasa amido de milho maisena. Modo de Preparo para a Massa: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas. Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite. Com o auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento Po Royal e as claras em neve. Em uma assadeira redonda, tamanho médio, de fundo removível, untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos. Recheio e Cobertura: Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar para poder rechear e cobrir. Montagem e Finalizaçao: Corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio por toda a superfície do bolo. Coloque a outra metade do bolo, fazendo alguns furos na massa com um garfo. Cubra com o restante do recheio. Salpique açúcar e canela para finalizar. Outra Receita Bolo de Fubá com Goiabada Ingredientes:1 ovo, 1 copo (americano) de leite, 1 copo (americano) de fubá, 1 copo (americano) de açúcar, 1/2 copo (americano) de óleo, 1 copo (americano) farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó, goiabada em pedaços, erva-doce a gosto. Modo de preparo: Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos. Outra Receita Bolo de fuba com banana caramelada Ingredientes : 8 bananas nanicas fatiadas na longitudinal. Ingredientes Para o Caramelo: 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (café) de canela em pó. Ingredientes Para a Massa: 200 gramas de manteiga sem sal e amolecida, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 gemas, 1 ½ xícara (chá) de fubá, 2 ¼ xícaras (chá) de leite, 100 gramas de coco ralado queimado, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Ingredientes Para Polvilhar: 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de canela em pó. Modo de Preparo: Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo brando até dissolver bem e ficar com cor de guaraná. Em seguida, coloque a água e espere dissolver com o açúcar. Depois de dissolver, adicione a canela em pó. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com papel manteiga, espalhe o caramelo e distribua uma camada de bananas. Reserve. Para a massa, bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas. Em seguida, junte o sal, a farinha de trigo e o fubá, alternando com o leite. Misture o coco, o fermento e finalmente as claras batidas em ponto de neve. Na assadeira reservada com o caramelo e as bananas, despeje a massa do bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a (180°C) por aproximadamente 1 hora. Outra Receita Cake de Maças com Manteiga Salgada, Cake aux pommes Ingrédients : 2 pommes (de taille moyenne), 100 à 120 g de sucre roux, 60 g de beurre demi-sel, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 5 cuillères à soupe d’huile végétale. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule. Peler les pommes puis les couper en morceaux. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes dans un saladier. Ajouter et mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile et les oeufs battus. Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation. Puis, ajouter les pommes & Verser la pâte dans le moule beurré. Laisser cuire pendant 45 à 50 minutes selon le four. Vérifier de temps en temps la cuisson. Outra Receita Bolo com Maças Caramelizadas e Manteiga Salgada, Gâteau magique aux pommes poêlées et caramel Ingredientes: 2 ovos separados, 250 ml de leite, 65 gramas de manteiga demi-sel, 4 maças, 3 colheres de sopa de caramelo, 60 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de açucar. Receita Original Gâteau magique aux pommes poêlées et caramel Ingrédients : 2 Œufs, 25cl Lait entier, 65g Beurre demi-sel, 4 Pommes Golden, 3 cuill.à soupe Caramel beurre salé, 60g Farine, 70g Sucre en poudre. Préparation : Préchauffez votre four à 160°C. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Faites chauffer le lait et le caramel au beurre salé dans une casserole. Réservez. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre afin de les faire blanchir. Incorporez le beurre fondu puis la farine en plusieurs fois.Remuez bien. Versez ensuite le lait au caramel et mélangez à nouveau. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule. Fouettez ensuite pendant quelques secondes afin de les casser. Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez les pommes. Epluchez-les et coupez-les en petits quartiers. Faites fondre le reste de beurre dans une poêle et faites-y dorer les pommes en les saupoudrant du reste de sucre pour les caraméliser. Déposez les pommes caramélisées sur le gâteau cuit et démoulé. Servez tiède ou froid.
Outra Receita Bolo de Brigadeiro Gelado Ingredientes Para o bolo: 2 ovos, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite morno, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó, 1 colher (sobremesa) de fermento. Ingredientes Para o recheio: 1 e 1/4 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado, 1 colher (sopa) de margarina. Ingredientes Para a cobertura: 3/4 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) rasas de achocolatado, 1 colher (sobremesa) de margarina, Chocolate granulado a gosto para decorar. Modo de Preparo: Para o bolo: Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda (20 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar. Para o recheio: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole). Mexa sem parar. Para a cobertura: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole). Mexa sem parar. Montagem: Depois de frio, corte o bolo em 2 metades. Regue ambas com uma calda de sua preferência (usei leite com achocolatado). Na própria fôrma onde assou o bolo, coloque uma das metades, espalhe todo o recheio e cubra com a outra metade. Leve para gelar por algumas horas, desenforme e espalhe a cobertura. Decore com granulado e leve para geladeira.
Outra Receita Cake de Iogurte de Coco e Coco Ralado Amanteigado, Cake à la Noix de Coco Ingrédients : 100g de beurre, 150g de sucre, 2 œufs, 1 yaourt à la noix de coco, 170g de farine, ½ sachet de levure chimique, 80g de noix de coco râpée, Quelques gouttes d’extrait aromatique coco (facultatif). Préparation : Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Incorporer les œufs, le yaourt ainsi que l’arôme aromatique et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la noix de coco. Préchauffer le four à 180° et préparer beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte. Cuire environ 45 minutes, il faut que le cake soit bien doré. Laisser refroidir avant de démouler. Outra Receita Bolo de Limão de Liquidificador Ingredientes para o bolo: 3 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo de milho, 2 xícaras de chá de açúcar, ¾ de xícara de chá de leite, 1/4 de xícara de chá de suco de limão, raspas de 1 limão, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de café de sal. Ingredientes para a cobertura: 1 lata de leite condensado, suco de limão a gosto, raspas de limão (para decorar). Modo de preparo do bolo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma com buraco central untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Modo de preparo da cobertura: Bata os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Despeje sobre o bolo já frio, decore com raspas de limão e sirva.
Outra Receita Cake de Frutas Cristalizadas, Cake aux fruits confits maison (Le cake aux fruits confits nous rappelle le bon goût des pâtisseries maison de nos grand-mères. Replongez dans vos souvenirs d'enfance et retrouvez ces saveurs d'antan avec cette recette très facile à réaliser. Préparé à base de farine, oeufs, beurre, sucre et levure, le gâteau est ensuite parfumé au rhum et agrémenté de fruits confits et raisins secs.). Ingrédients : 3 œufs + 1 jaune, 150 g de sucre, 200 g de beurre mou + 10 g pour le moule, 160 g de farine + 50 g, 1/2 sachet de levure chimique, 80 g de raisins secs blonds, 80 g de cerises confites, 80 g de macédoine de fruits confits, 3 cuil. à soupe de rhum, 1 cuil. à soupe de sucre glace. Étapes : Préchauffez le four à th 6 (180°). Mettez les raisins dans une jatte avec le rhum et laissez-les gonfler. Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé beurré. Mélangez tous les fruits confits et les raisins dans la jatte avec les 50 g de farine puis roulez-les en vous aidant d’une spatule jusqu’à ce qu’ils soient tous bien enrobés de farine. Mettez les œufs entiers et le jaune dans le bol d’un robot avec le sucre et mixez à grande vitesse pour que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou, les 160 g de farine et la levure en mixant. Versez la pâte obtenue dans la jatte des raisins et des fruits confits, mélangez bien. Versez la préparation dans le moule. Enfournez aussitôt pour 50 min environ. Couvrez le cake d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson s’il dore trop vite. Démoulez le cake, laissez-le refroidir et poudrez-le de sucre glace avant de servir. Conseils : Hermétiquement emballé dans du papier d'aluminium, le cake se conservera pendant 2 à 3 jours, et il gardera tout son moelleux. Vous pouvez accompagner ce cake aux fruits confits d'une crème anglaise à la vanille maison.
Outra Receita Cuca de Frutas Ingredientes para a Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada,1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 tablete de margarina, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 envelope de açúcar de baunilha, 3 gemas, 3 claras em neve, Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho). Ingredientes para a Cobertura: 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 colheres (sopa) cheias de manteiga. Modo de Preparo para a Massa: Na tigela da batedeira bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o leite. A massa deve ficar consistente. Por ultimo acrescente as claras em ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente. Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, uva, pêssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta. Modo de Preparo para a Cobertura: Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca. Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela. Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos.
Outra Receita Bolo fofo de Requeijão fácil Ingredientes: 3 ovos, 1 copo de requeijão (250g), 2 xícaras de chá de açucar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 pacote de coco ralado (100gr) – usei uns 50 gramas, porque era o que eu tinha em casa, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco, a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme. Outra Receita Bombocado rápido de Fubá Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida (lata) de leite, 2 colheres de sopa de fubá, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 vidro pequeno de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 ovos. Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Vá colocando primeiro os líquidos e, aos poucos, adicionando os secos. Bata por aproximadamente 5 minutos. Despeje a mistura em uma assadeira (tamanho médio – assim o bombocado fica mais alto e fofo) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até notar que já está dourado. Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Outra Receita Bolo de 3 camadas Ingredientes: 4 xícaras (chá) de leite, 4 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 xícara (chá) de fubá fino, 1 xícara e 1/2 (chá) de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (chá ) de fermento em pó. Modo de preparo: Preaqueça o forno em 180°C. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Comece pelos líquidos (leite, ovos e margarina) e deixe o fermento por último. Bata bem, até que fique uma massa homogênea e lisa. Acrescente o fermento e misture rapidamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 40 minutos. Deixe até que fique levemente dourado. Sirva quente ou frio! Outra Receita Bolo Bicolor de Laranja e Chocolate Gâteau marbré chocolat & orange Ingrédients : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, 200 g de sucre en poudre, 5 œufs, 150 g de beurre, 1 orange (non traitée de préférence), 10 cl de crème fraîche épaisse, 10 cl de lait, 5 cuillères à soupe de cacao amer. Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule rond (type moule à manquer) d’environ 28 à 30 cm. Faire fondre le beurre au bain-marie ou à température douce au micro-ondes. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, 50 g de sucre en poudre et 5 cuillères à soupe de cacao amer (type Van Houten). Ajouter éventuellement un peu de lait si la préparation est trop épaisse. Laver l’orange. En râper très finement le zeste sans atteindre la peau blanche qui est amère. Couper ensuite l’orange en deux et la presser pour en recueillir le jus. Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le reste de sucre. Puis ajouter les oeufs un à un et le beurre fondu. Bien mélanger et séparer la préparation en deux parts, dont une un peu moins importante destinée à accueillir le mélange crème/cacao. Mélanger soigneusement la plus petite part de pâte avec le mélange au cacao. Puis ajouter le zeste râpé de l’orange et le jus à la deuxième partie de pâte. Verser les deux préparations ainsi obtenues simultanément et de deux côtés du moule. Effectuer un mouvement circulaire avec une cuillère ou une spatule pour créer l’effet marbré. Enfourner 40 mn environ. Pour démouler, poser une grande assiette sur le moule et retourner l’ensemble. Dès que le gâteau se détache et tombe sur l’assiette, retirer le moule, poser à sa place le plat de service et retourner immédiatement pour éviter que le dessus du gâteau colle à l’assiette.
Outra Receita Bolo Mármore delicioso Ingredientes: 4 ovos, 1 e 2/3 de xícara de açúcar, 200g de manteiga em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de cacau em pó, ¼ de xícara de leite, manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar. Modo de fazer: Aqueça o forno a 180°C (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média para bolo inglês. Com a batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo e fofo. Junte a baunilha, a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata até conseguir uma massa lisa. Coloque 2/3 da massa na fôrma, misture o cacau e o leite ao 1/3 de massa restante, espalhe sobre a massa branca e, com a lâmina de uma faca, faça uns cortes para misturar ligeiramente as duas massas e conseguir o efeito marmorizado. Asse por uns 50 minutos, até que o bolo esteja bem crescido, dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Outra Receita Cake Bicolor, Cake marbré ultra moelleux Ingrédients : 5 œufs, 125 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de chocolat noir, 1 sachet de levure. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’oeuf entier et bien remuer puis incorporer le beurre fondu et la farine tamisée. Séparer la pâte dans deux saladier. Dans l’un, ajouter le sucre vanillé et dans l’autre le chocolat fondu au bain-marie. Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations sans les casser. Ajouter la levure, la moitié du paquet dans chaque préparation et beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc. Faire cuire environ 35 minutes.
Outra Receita Bolo de 3 ingredientes Ingredientes: 3 ovos, 120 gramas de chocolate branco ou ao leite, 120 gramas de cream cheese. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 170C (338F). Separe os ovos e coloque as claras em uma tigela grande. Deixe seus ovos brancos na geladeira para mantê-los frio até que esteja pronto para usá-los (o que torna o merengue mais estável). Coloque o chocolate (quebrado em pedaços) em uma tigela grande. Derreta o chocolate em banho-maria sobre a água quente (60C / 140F). Em seguida, adicione o creme de queijo e derreter-los juntos. Retire a tigela do banho-maria, acrescente as gemas e misture bem. Em uma tigela grande, os brancos chicote de ovo com uma batedeira até formar picos firmes. Se é grossa o suficiente, você pode transformar a tigela de cabeça para baixo sem ele deslizar para fora. Adicione 1/3 merengue na massa de queijo creme e misture bem com uma espátula. Em seguida, adicione o restante do merengue 1/2 de cada vez e misture bem. Passe um pouco de óleo / manteiga no papel de pergaminho (desta forma, o bolo pode deslizar para baixo quando ele encolhe, para que possa evitar que o bolo de rachar). Forre o bandeja de bolo redondo com o papel de pergaminho. Despeje a massa na assadeira e soltar da panela levemente no contador para levantar as bolhas de ar para fora da massa. Coloque a bandeja de bolo em uma assadeira. Despeje um pouco de água quente na assadeira. Asse em forno a 170C (338F) durante 15 minutos, 160C (320F) durante 15 minutos, em seguida, parar o calor e assar com o calor restante para 15 minutos. Quando isso for feito, coloque a bandeja de bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente. Você pode servir imediatamente ou frio na geladeira antes de servir! Ele vai um pouco ficar duro na geladeira, por isso deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra Tenerina, Torta tenerina, il fantastico dolce al cioccolato fondente! (La torta tenerina è la ricetta del fantastico dolce al cioccolato fondente amato da grandi e piccini! Ingredienti fondamentale sono il cioccolato e pochi altri che danno vita a un dolce davvero strepitoso! Morbida, umida, deliziosa, la torta tenerina non va cotta oltre un certo punto per non inficiare queste caratteristiche. Seguite la spiegazione per preparare una torta che vi farà fare un figurone!). Ingredienti : Cioccolato Fondente 350 g, Burro 250 g,,Uova 5, Zucchero 200 g, Farina 100 g. Preparazione : In un pentolino fate sciogliere il burro e il cioccolato a pezzetti. Aspettate che sia già fuso per metà, quindi togliete dal fuoco in modo che continui a sciogliersi e intiepidirsi contemporaneamente. Nel frattempo che il cioccolato si intiepidisce, separate i tuorli dagli albumi, quindi in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. A questo punto unite anche il cioccolato fuso ormai freddo, quindi continuate a lavorare il composto fino ad amalgamare tutto alla perfezione. Aggiungete quindi poco alla volta anche la farina. Montate infine gli albumi a neve, quindi uniteli poco alla volta al composto, mescolando dal basso verso l’alto delicatamente. Versate l’impasto in uno stampo di 24 cm circa imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno. Infornate per circa 35 minuti nel forno caldo a 180 °C in modalità statica. Durante la cottura la torta tenerina al cioccolato fondente si gonfierà e poi la vedrete “ritirarsi” un po’ e lasciare qualche crepa qua e là, va bene così state tranquilli, è proprio la sua caratteristica. Controllatene la cottura con uno stecco che dovrà uscire asciutto ma con qualche mollichina attaccata, la torta tenerina infatti non deve essere stracotta! Sfornate infine il dolce e lasciate raffreddare completamente prima di servire. A piacere potrete cospargere con zucchero a velo.
Outra Receita Bolo com Chocolate em Barra Ralado, Gâteau au chocolat de Metz Ingrédients : 125 g de chocolat noir, 4 œufs, 150 g de sucre, 125 g de farine, 200 g de crème fraîche liquide, ou épaisse, Sucre glace. Préparation : On beurre et on farine un moule de 22 cm, on allume le four à 180°C, ensuite On râpe le chocolat sur une grosse râpe, ou bien on le hache finement avec un grand couteau. Plus ce sera fin, mieux ce sera réparti dans la pâte. On bat les œufs entiers avec le sucre, au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils blanchissent, moussent et triplent de volume, c’est le principe de la génoise. On incorpore le chocolat, avec une spatule souple, délicatement en soulevant le mélange. On saupoudre ensuite peu à peu la farine à travers un tamis, tout en mélangeant, toujours avec délicatesse. Quand elle est incorporée, c’est au tour de la crème. Très doucement. On verse la pâte dans le moule et on fait cuire en bas du four, pendant 40 minutes. On tâte pour voir si le gâteau chante (vous vous souvenez ce que j’avais expliqué LÀ ?) et s’il fait ce petit bruit de mousse sous la pression du doigt, on le sort du four. On attend 5 minutes avant de le démouler sur une grille. Pour le décor, il faut fabriquer un petit napperon en papier, vous savez, comme ceux qu’on faisait à l’école primaire… Vous ne faisiez pas ça, vous ? On pose le napperon sur le gâteau et on le saupoudre de sucre glace. Quand on le soulève, il reste l’empreinte du napperon, et là les enfants font ooooh.
Outra Receita Bolo de Brigadeiro Ingredientes, 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3/4 de xícara (chá) de óleo, 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado, 3/4 de xícara (chá) de água morna, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 200 ml de licor de cacau, 100 ml de água, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina, 200 g de chocolate granulado. Modo de preparo: Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado. Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte de Pote com Baunilha, Gâteau au yaourt à la vanille Ingrédients : Yaourt nature : 1, Huile de tournesol, Sucre semoule, Farine, Oeufs : 3, Paquet de levure chimique : 0,5, Vanille en poudre : 0,5 cuil. à café. Préparation : Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Versez le yaourt dans un saladier, rincez et essuyez le pot qui va servir de mesure pour les autres ingrédients. Mélangez le yaourt avec 3 pots de farine, 2 pots et demi de sucre et les œufs. Ajoutez un demi-pot d’huile, mélangez. Incorporez la levure et la vanille en remuant. Versez préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfournez 40 min environ en surveillant la cuisson. Dégustez tiède ou froid. Outra Receita Massa de Bolo alta fácil Ingredientes: 5 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite integral, meia xícara de leite em pó ninho, gotinha de baunilha, 2 xícaras de farinha de trigo com fermento. Modo de preparar a Massa do bolo: Bater na batedeira, por 10 minutos, os ovos e o açúcar. Aquecer o leite com o leite em pó ninho e aos poucos, ainda com a batedeira ligada, acrescentar. Desligar a batedeira e acrescentar a baunilha e a farinha de trigo. Segredo: não podemos bater a massa e sim misturar delicadamente. Forrar somente o fundo das 3 assadeiras com papel manteiga e dividir essa quantidade de massa. O tamanho da assadeira utilizada para essa quantidade de massa é 10x5 de altura. Se não tiver, não tem problema coloque em uma assadeira 10x10 e na montagem cortem em 3 fatias iguais. Dica: Como prensar o bolo: Utilizar aro ou forma, forrar com plástico limpo, e intercalar massa, recheio, massa, recheio, massa. Umedecer com calda O segredo é deixar descansar na geladeira por pelo menos 7 horas. Outra Receita Cake de Frutas Cristalizadas, Cake aux fruits confit Ingrédients : Farine : 250 g, Sucre : 150 g, Fruits confits : 200 g, Raisins secs : 100 g, Beurre : 150 g, Oeufs : 4, Rhum : 3 CàS, Levure chimique : 1 sachet. Préparation : Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans les 3 cuillères à soupe de rhum pendant 30 minutes à 1 heure. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure, et mélangez bien. Incorporez les fruits macérés, mélangez à nouveau et versez la pâte dans un grand moule à cake beurré. Enfournez le cake pour 45 minutes en surveillant la cuisson et laissez refroidir avant de déguster.
Outra Receita Brownie de Mascapone, Brownie au mascarpone et ganache au chocolat, Brownie au mascarpone et ganache au chocolat Ingrédients pour le brownie: 220 gr de beurre non salé, 85 gr de chocolat haché ( contenant 30 gr de sucre pour 100 gr de chocolat), 145 gr de sucre blanc cristallisé, 50 gr de cacao non sucré, 110 gr de Mascarpone à la température ambiante, 3 grands œufs, 1 c à café d’extrait de vanille, 80 gr de farine, 1 pincée de sel. Ingredients pour la ganache au chocolat: 100 gr de chocolat noir, 6 c a soupe de crème fraiche liquide, 1 c a soupe de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Beurrer un moule en pyrex carré de 20 cm. placez le chocolat haché dans un bol. Dans un petit bol en verre, faites fondre le beurre au micro-ondes, juste pour le faire fondre et non bouillir, donc il faut surveiller. Versez le beurre sur le chocolat et laissez reposer 30 secondes. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et le beurre est bien incorporé. Ajoutez par dessus lesucre et la poudre de cacao. mélangez a l’aide d’un cuillere en bois. Dans un autre bol, fouettez légerement le mascarpone pour le détendre, introduisez les œufs un par un, puis la vanille, versez ce mélange, sur le chocolat, et homogénéisez le mélange. Incorporez délicatement la farine et le sel. Versez la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément. Placer dans le four préchauffé et cuire entre 40 et 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Placez le moule sur une grille et laissez refroidir 10 à 15 minutes pendant que vous faites la ganache. Préparation de la ganache :Placez le chocolat haché dans un bol. Dans une petite casserole, portez la crème et le beurre juste au-dessous du point d’ébullition, à feu moyen. Versez ce mélange chaud sur le chocolat et laissez reposer pendant 30 secondes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse ( mon astuce pour une ganache super brillante, j’utilise le pied mixeur, le résultat va etre bluffant). Versez la ganache sur les brownies encore chaud, et couvrir uniformément. Laissez la ganache prendre avant de découper les morceaux de brownies. Il est préférable de ne pas conserver les brownie dans le réfrigérateur.
Outra Receita Cookie Gigante de Mms, Cookie géant aux M&M’s Ingrédients : 300 g de farine, 1/2 c. à c. de bicrabonate de soude, une pincée de sel, 125 g de beurre, 80 g de sucre, 100 g de sucre roux, 1/2 c. à c. de vanille liquide, 1 gros œuf, 125 g de pépites de chocolat au lait, 50 g de m&m’s, 50 g de noix de pécan. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la vanille et l’oeuf. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat, les m&m’s et les noix de pécan concassées. Aplatir la pâte et l’étaler sur une épaisseur d’1 cm pour former un cercle. Enfourner environ 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Ourta Receita Bolo Alpino Ingredientes: Para a massa: 4 ovos, 2 copos (pequenos) de açúcar, 1 copo (pequeno) de leite, 2 copos (pequenos) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda para molhar o bolo: 1 caixa de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 100 mL de leite, 1 colher (sopa) de chocolate em pó. Ingredientes Para o recheio e cobertura: 1 caixa de creme de leite, 1 e 1/2 lata de leite condensado cozido na pressão por 45 minutos, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 250 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite derretido, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Modo de preparo: Para a massa: Bater as gemas com o açúcar e o leite. Acrescentar os outros ingredientes e bater bem. Por último, bater as claras em neve e acrescentar delicadamente à massa do bolo. Despejar a massa numa fôrma funda, de aro removível, com 28 cm de diâmetro. Levar para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Para a calda: Misturar bem todos os ingredientes. Para o recheio e cobertura: Na batedeira, bater o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em pó e a baunilha. Com a batedeira ligada, juntar aos poucos o chocolate derretido. Deixar o creme na geladeira para endurecer um pouco. Montagem: Cortar o bolo no meio depois de totalmente frio, colocar uma das partes na própria fôrma onde o bolo foi assado e molhar muito bem com a calda. Espalhar cerca de 3/4 do recheio e cobrir com a tampa do bolo. Fazer uns furos para colocar mais um pouco da calda na tampa. Levar para gelar de um dia para o outro, ou se fizer de manhã, pode retirar no fim da tarde. Desenformar o bolo e colocar num prato de servir. Espalhar o restante da cobertura. Decorar a gosto. Dicas: Quando eu fiz, sobrou um pouco de calda. Use o quanto desejar. Se vc gosta de um recheio mais doce, use chocolate ao leite. Caso contrário, use chocolate meio amargo. Eu usei ao leite. No preparo do recheio, não use o creme de leite em lata, pois ele tem soro e pode talhar o creme todo na hora de bater. Este eu decorei com um pouquinho de doce de leite que reservei da lata, e chantilly. Outra Receita Bolo de Abacaxi caramelado Ingredientes para o Bolo: 1 abacaxi, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 3/4 de xícara (chá) de leite (180ml), 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher de (sopa) de fermento em pó, 2 colheres de (sopa) de margarina. Ingredientes para o Caramelo: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/3 de xícara (chá) de água. Modo de Preparo da Calda: Despeje o açúcar e a água na forma e misture bem. Dica: Usei uma forma de 26cm de diâmetro. Leve a forma ao fogo médio e não mexa mais. Bolo Caramelado de Abacaxi: Deixe até a calda virar um caramelo. Modo de Preparo: Cuidadosamente, acomode o abacaxi na forma caramelada. Reserve. Bolo Caramelado de Abacaxi: Numa tigela, junte o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a margarina. Misture tudo muito bem e em seguida adicione o leite e misture mais um pouco.Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo. Por último adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje essa massa na forma que está os abacaxis. Espalhe a massa e depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos. Restire do forno, espere 5 minutos e desenforme o bolo. Dica: Passe uma faquinha nas laterais para ajudar e não deixe o bolo esfriar pois fica difícil desenformar. Outra Receita Bolo de Requeijao com Coco, Bolo de Requeijão fofinho e saboroso Ingredientes: 3 ovos, 1 copo de requeijão (250g), 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 pacote de coco ralado (100gr), 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco, a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme. Outra Receita Cuca Cremosa Maravilhosa Ingredientes: Farofa: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento de bolo, 1 ovo, 1 xícaras e meia de açúcar, 3 colheres de sopa de margarina. Modo de Preparo da Massa: Misture todos os ingredientes da massa e faça uma farofa. Essa farofa é a "massa". Ela será a base e a cobertura da "cuca". Ingredientes para o Creme: 1 leite condensado, 1x a mesma medida de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo (eu coloquei Maizena), 1 colher de sopa de manteiga (eu coloquei margarina), 1 colher de chá de baunilha (eu não coloquei). Modo de Preparo do Creme: Cozinhar até ficar consistente, após deixar esfriar e acrescentar: 1 gema peneirada (opcional) para o creme ficar bem amarelinho e 1 caixinha de creme de leite para dar cremosidade e leveza ao creme. Montagem da Cuca: Untar a forma com margarina, coloque farofa no fundo e depois coloque o creme e cubra com farofa. Assim levar ao forno em 200° por 35 min. E estará pronta! Obs: Coloquei em uma forma pequena com as laterais altas, pois se colocar numa assadeira a receita se esparrama demais. O bom é uma cuca bem suculenta. Outra Receita Cuca de Banana, Cuca florentina (Que tal uma cuca florentina deliciosa para o café da tarde? Com farofa de banana, é muito saborosa e fácil de preparar. Veja a receita!). Ingredientes da Cuca florentina: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (café) de essência de baunilha, 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira. Ingredientes para a Farofa: 8 bananas picadas, 1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes, 1 colher (sobremesa) de canela em pó, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal. Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, coloque em uma assadeira de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e reserve. Espalhe a banana, as passas e cubra com o restante dos ingredientes da farofa misturados. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos ou até que doure. Desenforme e sirva. Outra Receita Bolo farofa Ingredientes para a Farofa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 ovo, 1 e meia xícara (chá) de açúcar, 100 g de manteiga. Ingredientes para o Creme : 1 Leite condensado (lata ou caixinha), 1 medida (da lata) de Leite Líquido NinhoForti+ Integral, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 2 gemas, 1 Creme de Leite (lata ou caixinha). Modo de Preparo para a Farofa: Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve. Modo de Preparo para o Creme: Em uma panela, misture o Leite condensado, a farinha de trigo dissolvida no Leite Ninho, a manteiga e a essência de baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o Creme de Leite. Montagem: Em uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) untado com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Dica: Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.
Outra Receita Bolo de Maças com Castanhas, Torta di mele con farina di castagne e senza usare la farina classica. Ovviamente visto che la farina di castagne è già abbastanza dolce di suo ho diminuito un pochino lo zucchero ma la ricetta indovinate quale è? E’ davvero profumatissima! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 gRicotta, 200 gFarina Di Castagne, 150 gZucchero, 50 gFecola Di Patate, 50 mlLatte, 2Uova, 1 bustinaLievito In Polvere Per Dolci, 2mele, Zucchero Di Canna (per spolverizzare). Preparazione : Mettete la ricotta con lo zucchero in una ciotola e mescolateli insieme. Unite le uova intere e il latte e amalgamate a ricotta e zucchero. Unite la farina di castagne, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci. Amalgamate e uniformate tutto l’impasto, se necessario, sbattendo con le fruste elettriche in modo che non si formino grumi. Prendete una tortiera da 22/24 cm di diametro ben imburrata e infarinata oppure oleata o anche con carta forno e versate l’impasto all’interno livellando la superficie. Sbucciate le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e tagliatele a fettine molto sottili. Disponete tutte le fettine di mele a raggiera su tutta la superficie della torta di mele con farina di castagne. Spolverizzate tutta la superficie con zucchero di canna. Cuocete la torta di mele con farina di castagne per 45/50 minuti a 180° in forno preriscaldato ventillato. Sfornate la torta di mele con farina di castagne e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Se volete quando la torta sarà completamente raffreddata potete spolverizzarla con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la ricotta con yogurt oppure con panna fresca liquida. Potete aumentare la dose di zucchero. Potete aggiungere frutta secca o altre mele all’impasto della torta di mele con farina di castagne. Conservazione La torta di mele con farina di castagne si conserva morbida per due giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brilho para Tortas de Frutas da Benedetta do Bolo de Maça tipo Torta com Brilho, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Modo de Preparo Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho. (Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é feito na batedeira. Acrescentar manualmente cubos de maça na massa. Decorar com fatias de maça em caracol. Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.). Outra Receita Original Bolo de Maça Tipo Torta com Brilho Gianna da Benedetta, Torta di mele di Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga derretida, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 maça descascada cortada em cubos + 1 a 2 maças cortada em fatias para decorar. Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha ou de extrato de limao. Receita Original Torta di mele di Benedetta (Torta di mele di Benedetta . Un dolce classico e intramontabile ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, qui nella versione facile e scenografica di Benedetta. Ci sono dolci che fanno parte dell’immaginario collettivo, intramontabili e immuni alle mode del momento. La torta di mele è tra questi: un dolce classico, buono e genuino, che in tanti di noi evoca i profumi e i sapori dell’infanzia, quando la mamma o la nonna preparavano questa torta deliziosa per la colazione di tutta la famiglia. Quella che vedremo insieme è la ricetta semplice ma molto scenografica di Benedetta, ispirata alla ricetta della sua amica Gianna, sua ex collega di università che preparava molto spesso una torta di mele da leccarsi i baffi! Torta di mele: la ricetta facile per un dolce senza tempo. La torta di mele di Benedetta è davvero molto semplice da preparare: l’impasto è in pratica quello di un ciambellone, arricchito da pezzetti di mela. In superficie, una bellissima decorazione con fettine di mela disposte a ricordare un fiore e infine, per rendere la torta ancora più bella e invitante, un velo di gelatina per lucidarla. Cosa ci occorre per preparare l’impasto? Solo ciotola e fruste elettriche per amalgamare via via tutti gli ingredienti: uova, zucchero, latte, burro, farina e lievito. Dovremo semplicemente mescolare bene fino ad arrivare a un impasto omogeneo e senza troppi grumi. A questo punto potremo aggiungere le mele a pezzetti e amalgamarle al resto. Benedetta usa mezza mela tagliata a pezzetti piccoli, e tiene le altre per la decorazione. A proposito, piccolo consiglio: se vediamo che le fettine di mela per la decorazione si anneriscono mentre le tagliamo, bagniamole con un po’ d succo di limone. L’impasta andrà versato in una teglia imburrata e infarinata: scegliamone una da 26 centimetri di diametro e otterremo una torta alta al punto giusto e sufficiente per ricavare otto belle fette della nostra squisita torta di mele. Come preparare la gelatina Una volta sfornata, questa torta sarà bellissima: le mele in superficie si saranno lievemente arricciate e ben dorate, dandoci proprio l’impressione di tanti petali. Ma come renderla ancora più scenografica? Spennellandola con una semplicissima gelatina che prepareremo sul momento mentre lasciamo intiepidire il dolce. Ci basterà mescolare zucchero e amido di mais, aggiungere poco più di mezzo bicchiere d’acqua e portare sul fuoco per fare addensare. Un suggerimento che ci dà Benedetta è di spalmare subito la gelatina sulla torta, senza farla raffreddare, perché altrimenti non riusciremo a stenderla bene. Qualche consiglio: Ci piacerebbe preparare la torta di mele per qualcuno intollerante al lattosio? Nessun problema: sostituiamo il latte con l’acqua e il burro con 40 grammi di olio di semi di girasole. Vogliamo aromatizzare l’impasto? Niente di meglio di un po’ di cannella in polvere, uno degli abbinamenti più classici con le mele. Ma se non ci piace, andrà benissimo anche un pochino di scorza di limone grattugiata. Questo è un dolce ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ma è anche perfetto come idea regalo: bella e invitante com’è, questa torta farà di certo la felicità dei padroni di casa se la portiamo a un pranzo o a una cena da amici! Che dite, la prepariamo insieme a Benedetta? Mettiamoci all’opera e poi, se vi va, inviateci nei commenti le foto delle vostre torte di mele!). Ingredienti per la torta: 3uova, 150 gzucchero, 50 mllatte, 60 gburrofuso, 300 gfarina 00, 16 glievito per dolci, 2melegrandi. Ingredienti per la gelatina : 50 gzucchero, 8 gamido di mais, 125 mlacqua, aroma vanigliaq.b. in alternativa : Al posto dell'aroma vaniglia possiamo usare qualche goccia di aroma limone. Cuciniamo: Per preparare la nostra torta di mele, iniziamo rompendo le uova in una ciotola e frullandole. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a frullare. Uniamo anche il latte e poi il burro fuso. Aggiungiamo adesso la farina, poco alla volta. Infine mettiamo il lievito e diamo ancora una mescolata. Sbucciamo e tagliamo a cubetti mezza mela. Incorporiamo i pezzetti di mela all’impasto, mescolando con una spatola. Versiamo l’impasto in una teglia da 26 centimetri di diametro, già imburrata e infarinata. Prepariamo la decorazione: sbucciamo e facciamo a fettine la mela e la mezza mela rimaste e mettiamole in una ciotola. Pillola furba : Se vediamo che le mele iniziano ad annerirsi, spremiamo sopra un po' di succo di limone. Sistemiamo le fettine di mela sull’impasto, disponendole a mo’ di petali di fiore, partendo dall’esterno e proseguendo verso il centro. Inforniamo e lasciamo cuocere a 170°C in forno già caldo ventilato per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo. Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola intiepidire. Nel frattempo prepariamo la gelatina: in un pentolino versiamo lo zucchero e l’amido di mais e mescoliamo. Aggiungiamo l’acqua e mescoliamo per iniziare a far sciogliere lo zucchero. Portiamo subito sul fuoco e facciamo addensare, sempre mescolando. Quando il liquido si sarà addensato e sarà traslucido, la gelatina è pronta. Togliamola dal fuoco e aggiungiamo qualche goccia di aroma vaniglia. Stendiamo la gelatina sulla superficie della torta con un pennello. Ed ecco pronta la nostra bellissima e golosa torta di mele! Ci aspetta una colazione coi fiocchi! (Observaçoes Pessoais: A massa é feita na batedeira. Aplicar o brilho ainda quente com um pincel sobre a superficie com as maças. Esta receita leva maças picadinhas na massa e maça em fatias na superfície dispostas em forma de flor.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brownie fácil (Matarazzo) (O Brownie perfeito deve ser craqueladinho em cima e deve ter uma consistência cremosinha por dentro. Hum… esse sim é de arrancar suspiros. Com a receita de hoje você vai chegar nesse resultado, e sabe qual é a melhor parte? Ele é fácil, fácil de fazer, dispensa o uso até de batedeira.). Ingredientes : 250g de chocolate meio amargo, 150g de manteiga sem sal, 4 ovos grandes inteiros, 1 xícara (chá) + 1/3 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de fermento em pó, para salpicar: açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo : Em uma tigela adicione o chocolate picado e a manteiga. Leve ao microondas para derreter, parando a cada 30 segundos e mexendo. Reserve. Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Na sequência acrescente a farinha de trigo (passando pela peneira) e misture. Despeje o chocolate derretido com a manteiga, e por último o fermento. Misture até que os ingredientes estejam incorporados. Despeje a massa em uma forma retangular (32 x 22) untada com manteiga e om o fundo de papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos. Após, desenforme, corte em quadradinhos e salpique açúcar de confeiteiro. Bom apetite! Dicas: Se desejar quando finalizar a massa adicione pedaços de nozes ou castanhas. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Iogurte e Amendoas, Cake aux amandes et au yaourt (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 140 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga derretida, 120 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 1 iogurte natural, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 2 colheres de sopa de rhum, amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo : Usar os ingredientes em tempertaura ambiente. Colocar os ingredientes na sequencia indicada. Em uma tigela misturar os ovos, o iogurte, o açucar e a baunilha em po com um fouet. Colocar então a manteiga derretida (derreter em um bol apenas uns 20 segundos no microondas). Incorporar a farinha e o fermento em po previamente misturados. Colocar a poudre d’amandes e o rhum. Colocar em uma forma de cake grande untada com manteiga e enfarinhada, salpicar amandes efilées na superfície e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Receita Original Cake aux amandes et au yaourt Ingrédients : 140 g de farine, 100 g de beurre, 120 g d’amande en poudre, 2 œufs, 1 yaourt, 150 g de sucre, 1 sachet vanille, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de rhum, Amandes effilées. Préparation : Mélanger le yaourt avec les deux œufs et les sucres. Ajouter le beurre fondu. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Ajouter ensuite les amandes en poudre puis le rhum. Beurrer et fariner un moule à cake de taille moyenne et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner à 180°c pendant 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Laisser tiédir ce cake sur une grille avant de le démouler. (Observaçoes Pessoais: A massa é bem cremosa. Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito no fouet. Eu coloco apenas 2 colheres de sobremesa de rhum - mas se quiser pode colocar de sopa porque nao fica forte.). Rende 1 cake grande bonito e facil de desenformar. Muito saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Iogurte com Maisena, Ameixas e Grand Marnier (Grupo Luceram), Gâteau au yaourt Grand marnier et pruneaux Ingredientes : 1 pote de iogurte natural, 1 pote de maisena, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, ameixas sem caroço, licor grand marnier. Receita Original Gâteau au yaourt Grand marnier et pruneaux : 1 pot yaourt nature, 1 pot maïzena, 2 pots farine, 1 pot huile, 1 pot sucre, 3 œufs, 1 sachet levure, Pruneaux dénoyautés, Grand marnier, Beurre et farine parois moule. Bon appétit ! Fonte : Grupo Luceram.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Limao com Granela da Benedetta, Plumcake Soffice al Limone (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, suco coado de 1 limao (80 ml), aroma de limao, 80 ml de agua, 120 ml de óleo de girassol, 100 gramas de maisena, 300 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, granela de açucar para salpicar (antes de levar ao forno). Modo de Preparo: Todo feito na batedeira. Bater os ovos e o açucar por uns 5 minutos até dobrar de volume. Va colocando e incorporando um a um os ingredientes na ordem descrita. Coloque em uam forma de cake grande untada e enfarinhada e salpiique açucar granulado na superfiicie e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 50 minutos. Receita Original Plumcake Soffice al Limone (Youtube Benedetta/Eu) Receita Cake de Limao com Granela de Açucar da Benedetta, Plumcake soffice al limone senza burro e senza latte. Ricetta facile di Benedetta (Benedetta) (Oggi prepariamo insieme il plumcake soffice al limone, un dolce delicato, dall’intenso sapore e profumo di limone. Una ricetta facile da preparare, realizzata con pochi e semplici ingredienti che metterà tutti d’accordo in famiglia e andrà a ruba! Ho preparato questo plumcake senza latte e senza burro ed è quindi perfetto per chi è intollerante al lattosio, ideale per colazione o per merenda, questo dolce genuino e delizioso, è un classico che non tramonta mai. Potete prepararlo con i bambini che si divertiranno a decorare il plumcake con la granella di zucchero e ancora di più poi a mangiarlo insieme, magari accompagnato da una spremuta d’arancia fresca. Il plumcake al limone resta morbido per almeno 3 giorni, il mio consiglio è di conservarlo in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente, in modo che non prenda aria una volta che si sarà raffreddato. Vediamo adesso insieme come preparare il plumcake soffice al limone!). Ingredienti: 3 uova, 220 gr di zucchero, Scorza grattugiata di un limone, 80 ml di succo di limone, 1 fialetta di aroma limone, 80 ml di acqua, 120 ml di olio di semi di girasole, 100 gr di amido di mais, 300 gr di farina, 1 bustina (16gr) di lievito per dolci, Zucchero granella q.b. Preparazione: Per preparare il plumcake al limone, per prima cosa rompiamo in una ciotola le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, sempre continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo adesso la scorza grattugiata di un limone, il succo del limone spremuto con uno spremi agrumi, la fialetta di aroma limone e mescoliamo il tutto con le fruste elettriche. Continuando a mescolare versiamo l'acqua, l'olio di semi di girasole, l'amido di mais e la farina un po' alla volta. Versiamo insieme la bustina di lievito per dolci e amalgamiamo il tutto, sempre con le fruste elettriche. Una volta mescolati tutti gli ingredienti il nostro impasto è pronto. Versiamo l'impasto in uno stampo per plumcake da circa 30 cm x 10 cm ben unto e infarinato e decoriamo con granella di zucchero in superficie. Inforniamo il plumcake soffice al limone e lasciamo cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° per circa 50 minuti oppure in forno statico, preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Lasciamo intiepidire il dolce una volta cotto, dopo di che estraiamolo dallo stampo e portiamo in tavola per colazione o per merenda! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Integral de Iogurte com Nozes, Chocolate e Mascavo, Plumcake Integrale con Noci e Cioccolato Ingredientes: 3 ovos inteiros, 125 gramas de iogurte natural, 250 gramas de farinha integral, 150 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de nozes, 50 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces. Receita Original Plumcake Integrale con Noci e Cioccolato senza burro e olio, perfetto per una colazione sana, leggera ed allo stesso tempo golosa, le noci ed il cioccolato lo rendono davvero super! E’ un dolce molto semplice da preparare, io al supermercato ho trovato la farina integrale per dolci, se riuscite a reperirla ve la consiglio, le torte vengono più soffici, ma se non la trovate va benissimo anche la farina integrale classica ed avrete un dolce molto più rustico, resta morbido per giorni e contiene yogurt magro nell’impasto, un dolce perfetto anche per chi è a dieta ma al gusto non vuole rinunciare, vediamo insieme gli ingredienti e la ricetta per realizzare il Plumcake Integrale con Noci e Cioccolato ! ). Ingredienti : 3 Uova (di media grandezza), 125 g Yogurt Magro, 250 g Farina Integrale, 150 g Zucchero Di Canna, 50 g Noci, 50 g Gocce Di Cioccolato Fondente, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione Plumcake Integrale con Noci e Cioccolato senza burro. Premessa: Yogurt e uova devono essere a temperatura ambiente, quindi toglieteli dal frigorifero almeno 30 minuti prima di utilizzarli. In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero di canna, unite le uova e con l’aiuto di una frusta elettrica o a mano mescolate energicamente il composto. Incorporate poco per volta la farina integrale e dopo che sarà ben assorbita unire il lievito setacciato. Aggiungete una parte delle noci e delle gocce di cioccolato trovi nel mio articolo come non far affondare le gocce di cioccolato in cottura. Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake e versate il composto livellando la superficie. Completate il Plumcake Integrale con Noci e Cioccolato con una manciata di noci e gocce di cioccolato in superficie. Cuocete il plumcake integrale in forno statico a 180° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con i vostri forni. Una volta che il dolce sarà cotto lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo/ Integrale con Noci e Cioccolato è favoloso! Leggero ma allo stesso tempo goloso, niente sensi di colpa quando lo mangerete! Varianti: Potete sostituire lo yogurt con la ricotta vaccina, le noci con la frutta secca che preferite, se volete realizzare questo dolce con la farina 00 aumentate la dose a 300 grammi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Churros, Churros maison Ingredientes : 1 bol de farinha de trigo, 1 e ½ bols de agua, oleo, açucar. Receita Original Churros maison Ingrédients : 1 bol de farine, 1 + 1/2 bols d’eau, Huile, Sucre. Préparation : Dans une poêle type wok, faites chauffer votre huile (env. 180°C). Pendant ce temps, faites bouillir 1 bol et demi d’eau avec la pincée de sel. Versez l’eau bouillante sur la farine et remuez vigoureusement. Vous devez obtenir un appareil qui ressemble à une pâte à chou. Pochez cette pâte avec une douille cannelée directement dans l’huile. Laissez frire 5 minutes. Égouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Clafoutis de Maças com Maisena, Clafoutis de Maças Ingredinetes: 4 maças grandes, 40 gramas de maisena, 250 ml de creme de leite, 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, baunilha liquida ou 1 pitada de canela para aromatizar, farinha de trigo para untar a forma. Receita Original Clafoutis express à la pomme Ingrédients : 4pers : 4 grosses pommes ou 6 petites, 40 g de maïzena, 25 cl crème liquide, 2 oeufs entiers, 100 g de sucre, un peu de farine pour le moule, un peu de vanille liquide ou une pincée de cannelle. Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Beurrez et farinez un moule et disposez les lamelles de pomme dans le fond. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez la maïzena tamisée puis la crème liquide et l’extrait de vanille ou la pincée de cannelle. Mélangez le tout. Versez sur les pommes. Enfournez pendant 30 à 40 min selon votre moule. Lorsque la cuisson de votre clafoutis aux pommes est terminée, sortez-le du four, et laissez-le refroidir. Il peut se déguster froid ou tiède. Astuce: Vous pouvez tenter cette recette avec des poires ou des bananes ! Et n’oubliez pas de réhausser son goût avec de l’extrait de vanille, ou une pincée de cannelle, c’est un vrai délice ! Outra Receita Clafoutis de Maças, Clafoutis aux pommes facile Ingrédients : Belles pommes : 4, Oeufs : 4, Sucre en poudre : 125 g. Pour la finition : 2 cuil. à soupe, Sucre vanillé : 1 sachet, Farine : 80 g + Pour le moule : 20 g, Beurre : 50 g, Pour le moule : 20 g, Lait entier : 30 cl, Sel : 1 pincée. Préparation : Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment, puis incorporez le beurre fondu. Incorporez délicatement le sel et la farine tamisée, puis délayez avec le lait. Lavez les pommes sans les peler, puis coupez-les en deux et épépinez-les. Retaillez-les en gros quartiers. Beurrez et farinez un moule à gratin (j’en ai choisi un en forme… de cœur), puis déposez-y les quartiers de pommes. Recouvrez avec la pâte à clafoutis, puis enfournez pour 40 min. Sortez le plat du four, saupoudrez de 2 cuil. à soupe de sucre en poudre et enfournez à nouveau, pour 5 min. Servez tiède ou froid.
Outra Receita Clafoutis de Maças, Le Clafoutis Normand Ingredients Pour les fruits: 600 g de pommes acidulées, 2 cuillères à soupe de sucre roux, Un peu de cannelle, 15 cl de calvados, 30 g de beurre. Ingredients L’appareil à clafoutis: 2 œufs + 2 jaunes, 120 g de sucre, 300 ml de lait, 100 ml de crème liquide entière, 80 g de farine, 20 g de maïzena. Preparation : Coupez les pommes en morceaux.Faites fondre le beurre dans le moule et faites-y dorer les pommes saupoudrées de sucre roux et de cannelle. Arrosez du calvados et faites flamber. Laissez en attente hors du feu. Préparez l’appareil: Faites blanchir les œufs avec le sucre, les farines, le lait et crème. Mélangez bien. Versez le mélange sur les pommes et parsemez de quelques dés de beurre.Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes. Outra Receita Clafoutis de Maças e Gotas de Chocolate, Clafoutis aux pommes et pépites de chocolat préparé en 10 minutes (Clafoutis aux pommes et pépites de chocolat, rapide et sans robot , sans beurre ni huile, facile et bon, doux pour le petit déjeuner ou le goûter. Un dessert rapide à faire en 10 minutes, parfait si vous cherchez un gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner de demain ou un goûter, moelleux, avec plein de fruits. La recette du clafoutis aux pommes et aux pépites de chocolat est idéale pour les amateurs de desserts aux fruits frais, évidemment vous devez aimer les pommes. Voyant comment faire le clafoutis aux pommes et pépites de chocolat. Voici la recette.). Recette de Clafoutis aux pommes et pépites de chocolat Ingrédients: 3 pommes, 2 œufs, 80 g de farine, 70 g de sucre, 1 pincée de cannelle moulue, 20 g de pépites de chocolat, 1 cuillère à café de levure chimique. Préparation: Peler les pommes et les couper en petits morceaux, les verser dans un bol. Ajouter les œufs et mélanger, ajouter le sucre et la cannelle, mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez la farine avec la levure, mélangez le tout et versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné. J’ai utilisé un plat allant au four de 20 cm sans beurrer et je n’ai eu aucun problème alors qu’il est nécessaire pour une poêle en aluminium. Cuire au four chaud à 180 ° et cuire environ 30 à 40 minutes, toujours faire le test du cure-dent. Bon appétit. Outra Receita Clafoutis de Maças, Clafoutis praliné de pommes au beurre salé (Revisitons la recette traditionnelle du clafoutis avec cette version aux pommes caramélisées et au pralin : un dessert qui plaira à tous vos convives ! Découvrez notre recette normande facile à réaliser autour du bon fruit et de quelques ingrédients...). Ingrédients : 1,5 kg de pommes acidulées type reinettes, 75 g de beurre salé + 20 g de beurre doux, 3 cuil. à soupe de maïzena, 100 g de sucre, 100 g de pralin en poudre (type Vahiné), 3 œufs entiers + 2 jaunes, 40 cl de lait, 15 cl de crème liquide. Étapes : Pelez les pommes et coupez-les en cubes en éliminant le cœur et les pépins. Faites chauffer la moitié du beurre salé dans une sauteuse. Mettez les pommes à sauter en leur ajoutant 2 cuillerées à soupe de sucre. Remuez-les 10 min sur feu vif pour les faire dorer. Dans le même temps, préchauffez le four à th 6 (180°). Dans un saladier, mélangez la Maïzena, le reste de sucre, les œufs entiers et les jaunes. Diluez petit à petit avec le lait et la crème, en remuant avec un fouet à main. Beurrez (au beurre doux) un plat à gratin. Versez-y les pommes dorées et poudrez-les de pralin. Versez le mélange aux œufs sur les pommes, ajoutez le reste de beurre en petites parcelles et enfournez pour 25 min environ. Servez chaud ou tiède. Conseils : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir le clafoutis avec un peu de crème chantilly maison.
Outra Receita Clafoutis de Maças ao Leite, Torta latte e mele Ingredientes: 3 maças, 500 ml de leite, 120 gramas de farinha de trigo, 4 ovos inteiros, 1 tacinha de rhum. Receita Original Torta latte e mele (Torta latte e mele senza lievito e senza burro una torta facilissima con una consistenza come un budino cremosa e con una marea di mele. Questa ricetta l’ho fatta tanti anni fa ma la foto era davvero brutta…ma brutta brutta eh, vi assicuro non si poteva guardare eppure questa torta vi è sempre piaciuta e l’avete fatta in tantissimi, spesso anche molto più bella di come l’avevo fatta io quindi ho deciso di rifarla nuovamente per rifare la foto e renderla decente. Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 kg Mele Renette O Altro Tipo (circa 3), 500 ml Latte, 160 g Farina 00, 120 g Zucchero, 4 Uova, 1 bicchierino Rum. Preparazione : Sbucciate tutte le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e con la mandolina tagliatele a fettine molto sottili. Mettete tutte le fettine di mele in una ciotola con il bicchierino di rum e mescolate con le mani. In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina e unitela alle uova. Sbattete con le fruste elettriche in modo che si crei un composto omogeneo e senza grumi. Unite tutto il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano o con una spatola amalgamando tutto il composto per la torta latte e mele. Versate tutto l’impasto per la torta latte e mele (che sarà molto molto liquido) nella ciotola insieme alle mele a fettine con il rum e mescolate. Foderate una teglia con carta forno oppure oleatela o imburratela e versate all’interno il composto della torta con tutte le mele. Muovete un po’ la teglia in modo che tutto l’impasto si distribuisca completamente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cobertura de Brilho Glassa Da Benedetta para Bolos e Torta de Fruras (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Receita Original Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Fonte: Youtube Benedetta/Eu. Receita Original Bolo de Maça tipo Torta com Brilho, Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 125 – 150 ml de iogurte de baunilha, 100 gramas de maisena, 250 gramas de farinha de trigo, essência de baunilha, fermento em po para doces. Ingredientes para a cobertura brilhante glassa: 8 gramas de maisena, 125 ml de agua, 50 gramas de açucar, 1 gotinha de extrato de baunilha. Receita Original Torta di Mele Soffice yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!). Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!!! (Observaçoes Pessoais: Esse bolo é feito na batedeira. Acrescentar manualmente cubos de maça na massa. Decorar com fatias de maça em caracol. Para a Glassa de brilho da torta misture os ingredientes fora do fogo e so entao leve ao fogo para engrossar em fogo baixo mexendo sempre. Use essa cobertura quente sobre o bolo ainda quente para dar brilho.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Cobertura de Chocolate em Barra e Creme de Leite da Ana Maria, Ganache de chocolate meio amargo (Ana Maria) Ingredientes: 250 ml de creme de leite fresco, 250 gramas de chocolate meio amargo picado. Modo de preparo: Aqueça bem o creme de leite e despeje sobre o chocolate, mexendo até derreter. Deixe esfriar e utilize como recheio ou cobertura. Fonte : Ana Maria.
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Cobertura de Chocolate em Barra e Creme de Leite da Benedetta (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes para a cobertura: 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 100 ml de creme de leite (creme épaisse entière). Meu Modo de Preparo para a Cobertura: Derreter o chocolate em banho-maria e misturar com o creme de leite. Cobrir o bolo ainda quente com esta calda. (Eu aplico a cobertura sobre o bolo ainda quente com uma colher, distribuindo bem.). (Receita Original Ingredienti per la Glassa al Cioccolato Fondente: 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di panna fresca bollente. Prepariamo la glassa: prendiamo il cioccolato fondente o extra fondente e mettiamolo in una ciotola, versiamoci sopra la panna fresca bollente e mescoliamo fino a quando il cioccolato non si sarà completamente fuso! Lasciamo raffreddare la glassa e versiamola sopra la torta!). Cobertura simplesmente deliciosa. Testado e Aprovado! Fonte: Famiia (Claudia/Benedetta/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada de Abacaxi (Receita fácil e deliciosa! A Cocada de Abacaxi é uma belíssima sugestão de doce pra você preparar em sua casa, trata-se de uma receita muito fácil de fazer e que certamente vai agradar o paladar de todos os seus amigos e familiares, confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo.). Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite condensado, 100 gramas de coco ralado, 100 gramas de abacaxi picado em cubinhos. Modo de fazer: Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar, o coco e o abacaxi. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar. Deixe a mistura da cocada cozinhar por 15 minutos em fogo médio, até formar um caldo grosso que se desgruda do fundo da panela. Unte uma forma com margarina. Faça pequenas porções de cocada com o auxílio de uma colher e coloque-as sobre a forma untada. Espere esfriar e endurecer. Pronto! Agora é só servir e se deliciar com essa sobremesa cheia de sabor.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada de Leite condensado fácil Ingredientes: 200gr de açúcar; 1 lata de leite condensado (usei o moça mesmo); 100gr de coco ralado. Modo de preparo: Misture os ingredientes e em uma panela de fundo grosso, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Depois despeje em uma forma untada com margarina e espalhe bem para ficar lisinha. Deixe esfriar e corte a cocada! Prontinho, agora é só se deliciar.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cocada de travessa (Fácil de fazer e com poucos ingredientes, essa cocada de travessa é uma opção saborosa de sobremesa para aqueles dias em que a família está toda reunida! Confira a receita! Tempo: 40min (+2h de geladeira). Rendimento: 8 porções. Dificuldade: fácil.). Ingredientes da cocada de travessa : 400g de coco fresco ralado em flocos, 2 latas de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir). Ingredientes para a Cobertura : 500g de chocolate meio amargo picado, 1 caixa de creme de leite (200g). Modo de preparo: Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite, a água e leve ao fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até começar a soltar da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, coloque em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura, misture e espalhe sobre a cocada no refratário. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Sobremesa de Abacaxi maravilhosa Ingredientes: 1 abacaxi descascado e sem o miolo, 4 copos americano de água, 2 colheres de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi. Modo de preparo: Coloque os quatro copos de água na panela. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água. Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi. Deixe ferver por 5 minutos. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida. Acrescente as gelatinas na água para dissolver. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite. Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador. Leve à geladeira até ficar bem firme. Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia!
Outra Receita Recheio de Creme de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi picadinho, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 litro de leite, 2 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve. Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha Mexa sempre, até engrossar. Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture com o abacaxi reservado. Utilize essa receita de pão de ló perfeito e deixe seu bolo delicioso!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Caramelo, Sauce au caramel beurre salé, Sauce au caramel beurre salé Ingrédients : 200 g de sucre, 236 ml d’eau, 56 g de beurre salé, divisé en cuillères à soupes, 120 g de crème épaisse, 1/2 ou 3/4 de cuillère à café de sel fin, selon son goût. Préparation : Rassemblez tous vos ingrédients et de les garder à proximité, prêts à ajouter au mélange. Dans un bol à fond épais (clair si possible pour vérifier la couleur du caramel), chauffer le sucre et l’eau à feu moyen-vif en remuant constamment pour dissoudre le sucre. Une fois que le mélange entre en ébullition, fouetter puis laisser reposer le mélange à ébullition jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur ambre foncé (cela prendra du temps, il faut donc être patient. Le mélange aura au début une teinte claire, puis les bulles deviendront de plus en plus jaunâtres, puis orangées, pour enfin obtenir un orange rougeâtre profond qui correspondra à la teinte recherchée). Une fois que le mélange atteint une couleur ambre foncée, ajouter immédiatement beurre et fouetter jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis retirez immédiatement du feu. Versez délicatement la crème et fouetter immédiatement jusqu’à homogénéité. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le sel. Versez le caramel dans un bocal en verre pour le refroidir. Une fois refroidi, conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Outra Receita Sauce Caramel Ingrédients : Sucre : 270 gr, Beurre : 20 gr, Crème fraîche : 200 ml, Une pincé de sel. Préparation : Mettre le sucre dans une casserole à fond épais sur feux doux, attendre que le sucre fonde sans remuer jusqu’à ce que le caramel atteigne une couleur brune mais pas trop sinon vous aurez un gout amer. Incorporer le beurre et mélanger vigoureusement jusqu’à homogénéité. Incorporer ensuite la crème avec le sel et mélanger bien,(faites attention aux projections;puis mélanger hors du feu jusqu’à obtenir un caramel lisse. Laisser refroidir puis verser dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur. Outra Receita Crème brûlée (La recette inratable de la crème brûlée (Quelques ingrédients et de bons conseils et le tour est joué pour réussir le célèbre dessert à tous les coups ! Découvrez pas à pas avec notre recette comment réaliser de délicieuses et faciles crèmes brûlées maison. Suivez le guide.). Ingrédients : 12 jaunes d’œufs, 50 cl de lait entier, 50 cl de crème liquide, 4 gousses de vanille, 120 g de sucre. Pour caraméliser : 160 g de sucre. Étapes : Préchauffez le four à th. 3 (90°). Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur. Avec la pointe d'un couteau, grattez les graines noires qu'elles contiennent et mettez-les dans une jatte (conservez les gousses pour aromatiser du sucre par exemple). Incorporez les jaunes d'œufs, le sucre, le lait et la crème dans la jatte et mélangez bien au fouet à main, sans faire mousser. Filtrez la préparation au travers d'une passoire fine et répartissez-la dans des ramequins plats après les avoir passés sous l'eau froide sans les essuyer. L'épaisseur de la crème doit être d'environ 1,5 cm. Placez les ramequins dans un plat à four à demi rempli d'eau. Faites-les cuire 1 h 15 au bain-marie dans le four, laissez-les refroidir puis réservez au moins 6 h au réfrigérateur. Au moment de servir saupoudrez-les de sucre et faites-les caraméliser. Servez aussitôt. Conseils : Pour obtenir cette jolie croûte fine de caramel croquant, faites comme les chefs : munissez-vous d'un chalumeau (à manipuler avec précaution). Mais il existe aussi des fers spécialement prévus pour les crèmes brûlées, très faciles à trouver et à utiliser. A défaut, il reste toujours la solution du gril du four, mais il faut qu'il soit puissant et l'opération vraiment rapide, sinon la crème en-dessous risque de devenir liquide.
Outra Receita Creme Anglaise com Baunilha, Crème anglaise vanillée, jaune d'œufs, gousse de vanille, lait, dessertIngrédients : 6 jaunes d'œufs 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre. Étapes: Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 min. 2. Sortez la gousse de vanille de la casserole et grattez l'intérieur au-dessus du lait pour récupérer les graines. Jetez l'écorce. Réchauffez le lait pour qu'il atteigne à nouveau la température de l'ébullition. 3. Fouettez vivement les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. 4. Sans cesser de remuer, délayez lentement avec le lait bouillant. 5. Reversez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois en veillant à ne jamais atteindre l'ébullition. 6. Vérifiez de temps en temps la consistance de la crème en passant le doigt sur le dos de la cuillère, jusqu'à ce qu'il laisse une trace nette et persistante. 7. Dès que la consistance souhaitée est atteinte, retirez la casserole du feu et posez-la dans un bain d'eau glacée, ou versez la crème dans un récipient très froid pour arrêter la cuisson. 8. Laissez refroidir en remuant fréquemment pour éviter la formation d'une peau en surface. Crème anglaise au café Supprimez la vanille. Ajoutez à la crème encore chaude 2 c. à s. de café lyophilisé ou 4 c. à c. d'extrait de café. Crème anglaise au chocolat Supprimez la vanille. Retirez la crème du feu, ajoutez 160 g de chocolat noir râpé et remuez pour le faire fondre. Si vous disposez d'un thermomètre à sucre, la crème est prête dès qu'il indique 82 °C. Pour rendre la crème moins sensible à la chaleur, ajoutez au mélange œufs-sucre 1 c. à c. de maïzena délayée dans 1 c. à s. d'eau. Crème anglaise au miel Supprimez la vanille. Fouettez les œufs avec 40 g de sucre seulement et délayez 3 c. à s. de miel dans le lait chaud. Outra Receita Crema Pasticcera de Pistaches, crema pasticcera al pistacchio (se vi piacciono le creme questa la dovete provare! la crema pasticcera al pistacchio è un dolce al cucchiaio perfetto per essere servito a fine pasto, magari come accompagnamento alla pasticceria secca, oppure buonissima per farcire torte e crostate. Come tutte le creme pasticcere è molto facile da fare, ci vogliono solo pochi minuti, ma il risultato è sorprendentemente buono se come me amate questo meraviglioso frutto. Io ho usato della crema al pistacchio che si trova facilmente al supermercato, ma con un ottima pasta al pistacchio, reperibile on line il gusto del pistacchio sarà ancora più intenso.Arricchitela co dei pistacchi tritati grossolanamente, ovviamente non salati, ma al naturale, e il vostro dessert da leccarsi i baffi è pronto.). Ingredienti : 4 Tuorli, 500 ml Latte intero, 70 g Zucchero, 30 g Farina 00, 100 g crema al pistacchio. Preparazione : Mettiamo a scaldare in una casseruola 400 ml di latte. Rompiamo le uova e mettiamo da parte gli albumi con cui possiamo preparare lingue di gatto o meringhe. Lavoriamo invece i tuorli con il restante latte, la farina e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio. Versiamo nel latte caldo e , cuocendo a fiamma bassa , mescoliamo fino ad avere una crema che vela il cucchiaio. Togliamo dal fuoco, aggiungiamo la crema al pistacchio e mescoliamo bene. lasciamo raffreddare, poniamo in frigo fino al momento di servire. Outra Receita Flans Individuais de Fleur d’oranger, mel e pistaches Flans à la fleur d'oranger, miel et pistaches Ingrédients : 50cl Lait frais entier, 40g Farine de riz , 75g de sucre, 4 cuil. à soupe de miel liquide, 80g Pistaches, 4cuil. à soupe Eau de fleur d’oranger , Cannelle. Étapes de préparation : Mélangez la farine et 15 cl de lait dans une casserole. Versez le reste de lait et le sucre. Faites épaissir env. 8 min sur feu moyen, en remuant sans cesse. Retirez du feu et incorporez l’eau de fleur d’oranger. Répartissez dans 4 ramequins. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Servez les flans bien frais arrosés de miel, parsemés de pistaches concassées et saupoudrés d’un peu de cannelle. Astuces et conseils pour Flans à la fleur d'oranger, miel et pistaches : Eau de rose alimentaire et amandes à la place de la fleur d’oranger et des pistaches. Un pur délice. (Observaçoes Pessoais : Fazer em ramequins individuais.). Outra Receita Pavê de Colher: Receita fácil e deliciosa! (O Pavê de Colher é uma ótima sugestão pra você preparar na sua sobremesa, é muito fácil de fazer e o resultado é maravilhoso, certamente todos vão adorar.). Ingredientes: 4 colheres de sopa de manteiga, 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de chá de chocolate ao leite em gotas. Modo de Preapro: Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa da manteiga e 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos ou até ficar cremoso. Desligue, acrescente 1 caixinha de creme de leite e reserve. Em outra panela, coloque o restante da manteiga, do leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo médio mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar cremoso. Desligue, acrescente o restante do creme de leite e reserve. Em um bowl, coloque o brigadeiro branco, as gotas de chocolate e o brigadeiro preto e misture delicadamente com um garfo para que fique mesclado. Leve à geladeira por 30 minutos e sirva. Dica: Se desejar, coloque em camadas algumas frutas, como uvas ou morango, o azedinho da fruta contrastando com o docinho do pavê deixa a sobremesa com um sabor incrível!
Outra Receita Creme de Coco Para Recheio Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido maisena, 100 gramas de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de coco, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido, o coco ralado e a essência. Leve ao fogo e mexa até cozinhar bem. Acrescente o creme de leite e mexa. Use frio. Outra Receita Pudim de Coco, Gâteau flan à la noix de coco Ingrédients : boite de lait concentré sucré, Même quantité de lait, 4 œufs, 100 gr de sucre pour le caramel, 150 gr de noix de coco râpé. Préparation : Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver. Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation. Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure. Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.
Outra Receita Pudim de Semola e de Coco, Gâteau de semoule au lait de coco Ingrédients : 500 ml de lait de coco, 100 g de semoule, 80 g de sucre en poudre, 2 œufs. Préparation : Mettre 40 g de sucre dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter de l’eau (1 c. à soupe) tout en remuant vivement, ensuite Retirer du feu Mettre une fois le caramel est légèrement doré, puis Verser le caramel obtenu au fond de 4 ramequins allant au four. Préchauffer le four à 150-170°C. Délayer la semoule dans le lait de coco et faire épaissir sur feu vif pendant quelques minutes, tout en remuant. Hors du feu, ajouter le reste de sucre (40 g) et remuer. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la casserole, ensuite Mélanger énergiquement jusqu’à homogénéité, puis Répartir la préparation dans les ramequins caramélisés. Enfourner dans un bain-marie chaud, pendant 25 min. Laisser tiédir sur une grille et laisser au frais pendant quelques heures. Démouler le gâteau sur des assiettes pour laisser s’écouler le caramel. Saupoudrer de noix de coco râpée.
Outra Receita Pudim de Coco com Creme de Leite e Maisena, Gâteau à la noix de coco Ingrédients : 150g de noix de coco râpée, 50g maïzena, 3 œufs, 30cl de lait, 20cl de crème, 1 boite de lait concentré sucré soit 397g. Ingredients Pour le glaçage : 80g de chocolat noir, 100g de nutella. Préparation : Mélanger la maizena et le lait petit à petit. Ajouter ensuite le lait concentré, les oeufs, la noix de coco et la crème. Verser votre préparation dans un moule (le mien un moule carré de 20cm) de préférence en silicone ou recouvert d’un papier sulfu. Cuire le Gâteau au bain-marie (l’eau doit être au 3/4 du moule) recouvrir votre moule avec un papier aluminium et cuire entre 1h et 1h20. A la sortie du four laisser complètement refroidir le Gâteau avant de le démouler. Fondre votre chocolat, puis y ajouter le Nutella. Répartir le glaçage sur le gâteau froid. Laisser le gâteau plusieurs heures au frigo, servir frais !!!
Outra Receita Mousse de Chocolate e Caramelo Salgado, Mousse chocolat caramel au beurre salé Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser à 64% de cacao, 100 g de sucre en poudre, 60 g de beurre salé, 10 cl de crème liquide, 6 œufs. Préparation : Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme et réserver au réfrigérateur, ensuite Faire caraméliser le sucre à sec dans une grande casserole sur feu très doux, On doit obtenir un caramel blond à roux clair. Porter la crème à ébullition. Dès l’ébullition l’ajouter au caramel. Si des agglomérats ou des cristaux se forment, monter très légèrement le feu et mélanger en continu, ça fondra naturellement sans recolorer. Mais attention à ne pas reprendre d’ébullition ! Ajouter le beurre coupé en petits dés. Faire fondre le chocolat très doucement au bain-marie. Hors du feu, y ajouter les jaunes d’œufs, puis le caramel au beurre salé. Si la consistance est un peu trop épaisse, détendre avec 5 cl de crème liquide bouillante. Verser le chocolat dans une jatte. Y incorporer très délicatement les blancs en neige.Verser la mousse dans des ramequins individuels et entreposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Décorer avec une chantilly et du caramel beurre salé!!
Outra Receita Minha Receita Mousse de Chocolate Branco, Mousse au chocolat blanc Ingredientes : 200 gramas de chocolate branco, 8 ovos separados, 8 colheres de sopa de açucar. Receita Original Mousse au chocolat blanc Ingrédients : 200 g chocolat blancs, 8 œuf, 8 cuillères à soupe de sucre, Quelques framboises pour décorer. Préparation : Dans un bain-marie faire fondre le chocolat et le sucre. Incorporer seulement 4 jaunes d’œuf un à un. Monter les 8 blancs en neige et les Incorporer délicatement. Mettre au frais pendant au moins 3 heures. Décorer avec quelques framboises . Servez vous !
Outra Receita Pudim de Café com Calda de Chocolate, Ingredientes do Flan de cappuccino com calda de chocolate: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 1/3 de xícara (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (300g), 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de café solúvel; Ingredientes para a Calda/ 170g de chocolate amargo derretido ? 2 colheres (sopa) de mel ? 1/3 de xícara (chá) de café pronto; Modo de preparo/ Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e o café até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Passe uma faca na lateral para soltar e desenforme. Para a calda, misture o chocolate, o mel e o café. Regue o flan e sirva. Outra Receita Pudim de Vinho Tinto Portugues, Pudim de São João ingredientes {1 caneca cheia de ovos inteiros, 1 caneca de açúcar, 1 caneca de leite, 200 ml de natas, 3 colheres de sopa de vinho do Porto, raspas de um limão, caramelo para untar a forma}. Colocar os ovos e o açúcar numa taça e bater. Juntar as natas e as raspas de limão e continue a mexer. Por fim adicionar o leite e o vinho Porto e incorpore muito bem. Colocar o preparado numa forma previamente untada com caramelo e levar a cozer em banho-maria com o lume brando por cerca de 30 a 40 minutos. Outra Receita Pave Cremoso, Marido gelado Ingredientes Primeira camada: 1 lata de leite condensado, 3 latas da mesma medida de leite de vaca, 2 colheres de maisena, 3 gemas. Ingredientes Segunda camada: 4 colheres de sopa achocolatado, 2 colheres de sopa de açúcar, 3 xícaras de leite de vaca, 2 colheres de maisena. Ingredientes Terceira camada: 3 claras batidas em neve, 1 lata de creme de leite sem soro, 6 colheres de açúcar. Modo de Preparo Passo 1: Primeira camada, em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar o creme. Ajeite a primeira camada em um pirex. Segunda camada, em uma panela coloque o leite, a maizena, o nescau e o açúcar. Leve ao fogo médio, espere ferver até engrossar o creme.. Adicione em cima da primeira camada. Terceira camada, bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o creme de leite sem soro. Bata levemente na mão sem colocar na batedeira. Coloque por cima da segunda camada. Leve para gelar e sirva bem gelado. Dica: quando esfria o creme endurece um pouco evitando que a segunda camada venha a se mesclar com a primeira. Reserve. Dica: Mexa delicadamente para não desfazer a aeração das claras em neve. Tampe o refratário e leve ao congelador ou freezer até endurecer. Dica: Caso o refratário não tenha tampa, cubra-o com filme plástico ou papel alumínio. Outra Receita Brigadeirão Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite de vaca, 6 gemas, 6 colheres sopa de chocolate ou nescau, 2 colheres sopa de margarina. Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma de pudim no banho maria por 1 hora. Cuidado para não entrar água. Pode parecer que não está pronto após 1 hora, mas está. Outra Receita Doce de leite de bolinha (Adoro doce de leite .. e esse de bolinha eu amoooo vc vai precisar de um leite de verdade daqueles de antigamente para ficar aquele doce que a gente só de olhar lembra da vó confiem vale a pena!). Receita: 02 litro de leite, 01 limão pequeno ou meio do gde, 02 latas de leite condensado. Modo de Preparo : Coloque um litro e meio de leite pra ferver, dai coloque o caldo do limão pra talhar o leite. Em seguida coloque uma lata de leite condensado e depois de ferver, abaixo o fogo. Depois de 30 min, coloque o restante do leite e a outra lata de leite condensado e deixe ate endurecer bem, Mexendo sempre, Leva mais ou menos 2 hrs no fogo.
Outra Receita A Glaçagem de Chocolate Ingredientes: 11,5g de gelatina sem sabor hidratada em 50ml de água fria, 210g de açúcar, 110ml de água, 65g de cacau em pó, 65ml de creme de leite, 50g de chocolate amargo. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cacau em pó e o creme de leite. Misture e aqueça até ferver, mexendo sempre. Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate em pedaços, misturando até que ele derreta completamente. Por último, adicione a gelatina hidratada e misture bem com a ajuda de um batedor. Despeje ainda morno sobre o bolo frio e leve para gelar. Dicas: Despeje a glaçagem a partir do meio do bolo. Ela vai escorrer pelas laterais. É importante colocar o bolo sobre uma grade ou em cima de uma assadeira dentro de uma assadeira maior. Assim o excesso de cobertura pode escorrer livremente. Caso a gelatina deixe gruminhos na glaçagem, peneire-a. Persistindo os gruminhos, coloque para bater no mixer ou no liquidificador.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crepes de Fleur d’oranger, Crêpes italiennes à la fleur d’oranger Ingreientes : 125 gramas de farinha de trigo, 2 ovos, 300 ml de leite, 50 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 30 gramas de manteiga derretida, 1 colher de sopa de fleur d’oranger. Receita Original crepes a_la_fleur_d'oranger Ingrédients : 125 gr de farine, 2 œufs, 300 ml de lait environ, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 cl beurre fondu, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. Pour la garniture : 125 ml de crème fraîche, 8 g de sucre vanillé confiture ou compote d’abricot. Préparation : Dans un saladier, battre la farine avec les œufs, le lait, le sucre et le sel. Ajouter ensuite le beurre fondu, en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien fluide. Verser ensuite quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger pour parfumer la pâte, puis la laisser reposer 1 h au frais. Quelques minutes avant la fin de temps de repos, préparer une chantilly en battant la crème avec le sucre vanillé, et la réserver au frais. Faire cuire les crêpes à la poêle et les servir accompagnées de chantilly et de compote d’abricot.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Cereja, Crostata di ciliegie Ingredientes para a Massa: 350 gramas de farinha de trigo, 170 gramas de manteiga, 90 gramas de açucar, 1 ovo inteiro. Ingredientes Para o recheio: 250 ml de leite, 70 gramas de açucar, 20 gramas de farinha de trigo, 3 gemas. Receita Original Crostata di ciliegie (Crostata di ciliegie una torta molto scenografica, facilissima da preparare e anche abbastanza veloce che poi potete fare in tutti i modi che volete e con la frutta che vi piace di più. Dovete sapere che la settimana scorsa il nostro super amico Marco ha compiuto 50 anni e ci ha invitati a casa sua per una grigliata domenica a pranzo. Noi al sabato saremmo stati fuori tutto il giorno e la sera avevamo un altro compleanno (passiamo mesi tutti i sabato sera sul divano poi in un weekend arrivano tutti) e non sapevo se sarei riuscita a preparare un dolce degno di una festa di compleanno ma ho voluto provare lo stesso cercando una ricetta mooooolto scenografica ma che mi portasse via poco tempo e potessi fare a step quindi ho scelto questa….avevo anche le teglie tutte occupate quindi anche se eravamo solo 6 persone ho dovuto abbondare e farla più grossa, beh volete ridere? Altro che avanzare…..l’abbiamo spazzolata tutta e forse ne avremmo mangiata ancora, Marco era felicissimo, in vita mia non ho mai visto Alice e Rita mangiare una torta così felici, i bambini correvano rubando le ciliegie e io mi sono divertita un sacco…Poi se ci mettete che la ricetta l’ho dovuta scrivere di notte perchè Alice fremeva a voler sapere dosi e ingredienti…. Volete provare a prepararla anche voi? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la frolla: 350 g Farina 00, 170 g Burro, 90 g Zucchero, 1 uovo. Per la farcitura: 250 ml Latte, 70 g Zucchero, 20 g Farina 00, 3 Tuorli. Preparazione : Preparate la Frolla: Preparate la Frolla: Mettete in una ciotola il burro morbido a temperatura ambiente insieme allo zucchero e mescolate con il cucchiaio fino ad ottenere una crema omogenea. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire poi unite anche la farina e impastate velocemente. Mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e stendetela con il matterello poi mettetela in una tortiera da crostate e mettete sopra un foglio di carta forno (possibilmente con dei fagioli secchi sopra in modo che facciano peso, io non li avevo in casa ma è venuta bene lo stesso.). Mettete a cuocere la base di pasta frolla in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa poi sfornatela e fatela raffreddare. Preparate la Crema Pasticcera: Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montateli qualche minuto poi unite la farina e mescolate. Fate scaldare il latte e mettete al centro il composto di uova poi fate cuocere senza mescolare fino a quando si formeranno dei vulcani in superficie. Girate velocemente e fate cuocere ancora un paio di minuti. Mentre la crema pasticcera si raffredderà un pochino voi snocciolate tutte le ciliegie e tagliatele a metà. Componete la Crostata: Mettete la crema pasticcera sulla base di pasta frolla raffreddata e mettete sopra la crema pasticcera. Decorate totalmente tutta la crostata con ciliegie fresche. Varianti : Ovviamente potete sostituire le ciliegie con fragole o altra frutta fresca mista. Potete mettere lo zucchero a velo nella pasta frolla per la crostata oppure anche zucchero di canna. Potete nella crema pasticcera sostituire metà dose di latte con panna fresca. Potete anche non cuocere prima la frolla da sola ma cuocerla direttamente con la crema e le ciliegie ma le ciliegie risulteranno cotte e a me personalmente non piacciono. Potete finire di decorare la torta con gelatina trasparente per torte di frutta. Conservazione : La crostata di ciliegie si conserva in frigo per due o tre giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crostata di marmellata da Benedetta, Crostata di marmellata. Ricetta facile di Benedetta. (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a Pasta Frolla: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces (8 gramas), casca ralada de ½ limao. Ingredientes para o recheio: 250 de geléia à seu gosto. Receita Original crostata di marmellata (crostata di marmellata : La crostata di marmellata fatta in casa è il dolce perfetto per fare colazione ma è ideale anche da preparare in anticipo e portare a casa di amici oppure ad un pic nic. La mia versione di questo classico dolce è senza burro, la crostata sarà molto delicata e friabile, anche grazie al lievito che la rende leggera e deliziosa. La crostata di marmellata è una ricetta facile da realizzare, che mette sempre tutti d’accordo in famiglia e possiamo prepararla utilizzando anche la marmellata fatta in casa che preferiamo, sarà ancora più buona. Questa ricetta si prepara con pochi e semplici ingredienti, che solitamente tutti abbiamo in casa e se avanza un po’ di pasta frolla possiamo preparare dei biscotti con cui fare colazione. Vediamo adesso insieme come preparare la crostata alla marmellata!). Ingredienti per la Pasta Frolla Base: 2 uova, 100 gr di zucchero, 80 gr di olio di semi di girasole, 300 gr di farina, 1/2 bustina (8gr) di lievito, La scorza di mezzo limone. Ingredienti per il Ripieno: 250 gr di marmellata a piacere. Preparazione: Preparare la crostata di marmellata è molto semplice, per prima cosa rompiamo in una ciotola le uova e aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi di girasole ed anche la scorza grattugiata di mezzo limone. Versiamo poi la mezza bustina (8gr) di lievito e prepariamo in una ciotola la farina. Iniziamo ad impastare aggiungendo la farina un po' alla volta. Continuiamo a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia ed omogenea. La pasta frolla è pronta quando non appiccica più alle dita! Questa frolla può essere utilizzata immediatamente, senza bisogno di riposo in frigo. Infariniamo infatti un pezzo di carta forno e stendiamoci sopra 2/3 della frolla. Usiamo il matterello e stendiamo la pasta frolla, fino ad ottenere una sfoglia di 3 millimetri circa. Sistemiamo la sfoglia ottenuta in una teglia da forno, la mia è del diametro di 28 cm, già unta e infarinata. Una volta sistemata la sfoglia di pasta frolla sulla teglia, rimuoviamo la carta forno e regoliamo i bordi con un coltello. Ricopriamo la base della crostata con la marmellata a piacere. Stendiamo con il matterello e, un pochino di farina se serve, il resto della pasta frolla e formiamo le strisce, che serviranno per decorare la crostata. Tagliamo le strisce aiutandoci con un coltello o con una rondella tagliapasta. Decorata la crostata di marmellata con le strisce portiamola a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35/40 minuti oppure in forno ventilato a 170° per 35/40 minuti. Una volta cotta la crostata, fatela raffreddare ed estraetela dallo stampo, aiutandovi con 2 vassoi oppure con 2 piatti grandi. La crostata di marmellata è pronta ad essere servita per colazione o per merenda! (Observaçoes Pessoais: Essa massa nao vai na geladeira porque nao tem manteiga e voce pode abrir imediatamente e preparar a torta! Abra a massa em uma folha de proteção enfarinhada que assim fica mais fácil de levar a massa para uma forma untada com óleo e enfarinhada simplesmente virando. Guarde 1/3 da massa para fazer as listras na superficie.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Mesma Receita Minha Receita Crostata de Marmellata Rapidinha sem espera da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Crostata di Marmellata (La crostata di marmellata è un dolce della tradizione che io amo molto e preparo spesso in casa. Si tratta di un dolce perfetto per fare colazione, ma ideale anche da preparare in anticipo e portare a casa di amici per cena oppure come dessert di un pranzo al sacco. La mia versione di questo dolce classico è senza burro: la crostata risulterà così molto delicata e friabile anche grazie al lievito che contribuisce a renderla leggera e ben lievitata. La crostata di marmellata è una ricetta facile da realizzare e possiamo prepararla utilizzando dell’ottima marmellata fatta in casa. Inoltre, se dovesse avanzare un po’ di pasta frolla possiamo preparare dei biscotti con cui fare colazione! Vediamo ora insieme come preparare la nostra crostata di marmellata! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti per la pasta frolla base: 2 uova, 100 gr di zucchero, 80 gr di olio di semi di girasole, 300 gr di farina, 1/2 bustina (8gr) di lievito per dolci, La scorza di mezzo limone.Ingredienti per il ripieno: 250 gr di marmellata a piacere. Preparazione: Preparare la crostata di marmellata è molto semplice: per prima cosa rompiamo in una ciotola le uova e aggiungiamo poi lo zucchero, l'olio di semi di girasole ed anche la scorza grattugiata di mezzo limone. Versiamo poi la mezza bustina (8 gr) di lievito per dolci e prepariamo in una ciotola la farina. Iniziamo ad impastare aggiungendo la farina un po' alla volta. Continuiamo a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia ed omogenea. La pasta frolla è pronta quando non si appiccica più alle dita! Questa frolla può essere utilizzata immediatamente, senza bisogno di riposo in frigo. Infariniamo ora un pezzo di carta forno e stendiamoci sopra 2/3 della frolla. Usiamo il mattarello e stendiamo la pasta frolla, fino ad ottenere una sfoglia di 3 millimetri circa. Sistemiamo la sfoglia ottenuta in una teglia da forno (la mia è del diametro di 28 cm) già unta e infarinata. Una volta sistemata la sfoglia di pasta frolla sulla teglia, rimuoviamo la carta forno e regoliamo i bordi con un coltello. Ricopriamo la base della crostata con la marmellata a piacere. Stendiamo con il mattarello (e un pochino di farina se serve) il resto della pasta frolla e formiamo le strisce, che serviranno per decorare la crostata. Tagliamo le strisce aiutandoci con un coltello o con una rondella tagliapasta. Decorata la crostata di marmellata con le strisce, portiamola a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per 35-40 minuti, oppure in forno ventilato a 170° C per 35-40 minuti. Una volta cotta la crostata, facciamola raffreddare ed estraiamola dallo stampo, aiutandoci con 2 vassoi oppure con due piatti grandi. La crostata di marmellata è pronta per essere servita a colazione o a merenda. (Observaçoes Pessoais: Essa massa nao vai na geladeira porque nao tem manteiga e voce pode abrir imediatamente e preparar a torta! Abra a massa em uma folha de proteção enfarinhada que assim fica mais fácil de levar a massa para uma forma untada com óleo e enfarinhada simplesmente virando. Guarde 1/3 da massa para fazer as listras na superficie.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crumble de Figos com Nisettes, crumble aux figues Ingredientes : 500 gramas de figos frescos, 70 gramas de poudre de noisettes, 85 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de açucar mascavo cassonade, 60 gramas de manteiga, baunilha em po. Receita Original crumble aux figues (Pour cette recette de crumble aux figues, j’ai eu l’idée d’ajouter des noisettes concassées à ma farine. Elles apportent du croquant et une saveur… c’est très agréable. Un dessert automnal léger et gourmand avec sa couche de fruits fondants sous le croquant du crumble.). Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de figues fraiches, 70 g de noisettes concassées, 85 g de farine, 30 g de sucre muscovado ( sucre complet ), 60 g de beurre, 1/2 gousse de vanille. Préparation du crumble aux figues et aux noisettes : Lavez les figues en les passant rapidement sous l’eau puis séchez-les sur un torchon. Coupez-les en quatre ou six. Répartissez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre de canne. Préchauffez le four à 185°C. Coupez le beurre froid en dés. Mélangez-les avec la farine, le sucre, la vanille et les noisettes. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse. Répartir ce crumble sur les figues. Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson. Le temps de faire dorer le dessus.
Outra Receita Crumble de Peras e Castanhas, Crumble de poires aux châtaignes et aux noix (Recette d'automne par excellence, ce crumble aux poires et aux châtaignes, avec un peu de noix et de vanille, est très facile à réaliser. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille, par exemple, ou avec de la crème anglaise pour une association encore plus gourmande !). Ingrédients : 6 poires mûres (williams ou passe-crassane), 12 châtaignes (en boîte), 1 gousse de vanille, 100 g de cassonade, 100 g de beurre, 75 g de cerneaux de noix150 g de farine. Étapes : Faites griller les cerneaux de noix quelques minutes à sec dans une poêle. Laissez refroidir, concassez-les grossièrement. Préchauffez le four à th 6 (180°). Pelez les poires, coupez-les en cubes, en éliminant le cœur et les pépins. Beurrez un plat à four, mettez-y les poires. Brisez les châtaignes en morceaux avec les doigts au-dessus des poires. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les graines noires parfumées qu’elle contient au-dessus des fruits. Mélangez. Dans un saladier, mettez la cassonade, les noix concassées, la farine et le reste de beurre en cubes. Frottez le mélange en le soulevant dans vos mains pour obtenir un “sable” grossier (vous pouvez aussi préparer la pâte à crumble au mixeur). Répartissez sur les fruits, enfournez pour 30 min. Laissez un peu tiédir avant de servir, avec de la crème fraîche ou de la glace vanille. Outra Receita Minha Receita Crumble de Maçã e Aveia (Maçãs assadas com farofa crocante de Aveia Flocos Grossos Orgânica). Ingredientes: Farofa: 1 xícara (chá) de Aveia Flocos Grossos, meia xícara (chá) da castanhas trituradas grosseiramente, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de manteiga. Montagem: 3 maçãs em fatias finas, 200 ml de suco de maçã integral, suco de 1 limão, 1 colher (chá) de canela em pó. Modo de Preparo para a Farofa: Em um recipiente, misture os ingredientes da crosta até formar uma “massinha”. Reserve. Montagem: Em uma assadeira ou refratário quadrado, disponha as maçãs em fatias. Coloque o suco de maçã, o suco de limão e a canela em pó. Cubra com a farofa reservada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante. Sirva a seguir. Fonte : Nestlé.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura 1
Ingredientes para a cobertura 2 farofa
Modo de PreparoMinha Receita Cuca de banana (Matarazzo) (Cuca é um pão doce, delicioso preparado com fermento biológico, e finalizado com uma farofinha crocante. Existem diversas variações de sabores como doce de leite, uva, maçã… E aqui nossa sugestão é com banana. Ficou demais! Confira!). Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 240ml de leite morno, raspas de 1 limão, pitada de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 ovo grande. Ingredientes para a Cobertura 1: 5 bananas nanicas maduras, 1 colher (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de suco de limão. Ingredientes para a Cobertura 2 – farofa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida. Modo de Preparo: Em uma tigela bata rapidamente o ovo com 1/4 xícara de açúcar, a canela em pó e as raspas do limão. Adicione o leite e a manteiga e misture. Em outra tigela peneire a farinha e misture com o fermento e 1/3 xícara (chá) de açúcar. Despeje a mistura da outra tigela e adicione uma pitada de sal, misture bem. A massa é consistente e pegajosa. Em uma forma retangular , untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. Após, corte as bananas em rodelas e misture com o suco de limão, açúcar e canela. Siga colocando em cima da massa. Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe cuidadosamente por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente. Bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Danette Caseiro (Matarazzo) (Lembram do Danette? Eu adorava quando era criança! E hoje eu apresento a melhor receita de Danette caseiro (sério!) ficou idêntico, na verdade ficou muito melhor. Confira!). Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 colher (chá) de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 caixinha de creme de leite (200g). Modo de Preparo: No liquidificador bata o leite, o leite condensado, as gemas, o amido, o chocolate em pó e a baunilha. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (demora alguns minutos). Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture. Despeje o creme em potinhos, tampe e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas. Aproveite! Esse creminho é delicioso! Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Conselhos para Salvar Bolos com Problemas Variados, come rimediare a una torta venuta male (Benedetta). Fonte: Benedetta.
Outra Dica Como enfarinhar as formas, Come Imburrare le teglie (Benedetta): Oggi vi mostrerò come imburrare le teglie per preparare delle buonissime torte. Un passaggio fondamentale per realizzare qualsiasi tipo di torta è quello di imburrare ed infarinare per bene le teglie di cottura. Questo ci permetterà di sformare i nostri dolci in modo facile e veloce. Vediamo subito come fare. Burro e Pennello: Imburrare una teglia è un’operazione che richiede qualche minuto per essere fatta a regola d’arte. Consiglio di imburrare le teglie prima di iniziare a preparare l’impasto della torta; è una mia piccola fissazione, quando ho l’impasto pronto devo subito versarlo nella teglia, quindi voglio già averla pronta all’uso! Tiriamo fuori dal frigo il burro un’oretta prima di utilizzarlo, questo ci faciliterà a spalmarlo. Usiamo un pennello da cucina e distribuiamolo uniformemente nella teglia, sia sul fondo che sui bordi. Attenzione però a non creare accumuli, l’eccesso di burro creerebbe l’effetto contrario ovvero la torta si attaccherebbe alla teglia! Se abbiamo dimenticato di tirare fuori dal frigo il burro possiamo usare un metodo “furbo”. Mettiamo la teglia da imburrare un paio di minuti nel forno ben caldo e facciamola leggermente riscaldare. Tiriamo fuori la teglia dal forno e quando è ancora calda passiamo velocemente il panetto di burro; il burro formerà una leggera patina e l’interno della teglia sarà perfettamente imburrata. Chi è intollerante al lattosio o chi semplicemente non si ritrova del burro in casa può sostituirlo con olio di semi o di oliva. Una volta imburrata la teglia è il momento di ricoprirla con la farina. Mettiamone al centro un paio di cucchiai, quindi ruotiamo la teglia in tutte le direzioni in modo da distribuirla per bene, sia sul fondo che sui lati. Anche in questo caso è importante eliminare qualsiasi eccesso di farina; troppa farina insieme al burro potrebbe creare una patina collosa che farebbe inevitabilmente attaccare la torta! Chi è celiaco può sostituire la farina di grano con qualsiasi tipo di farina senza glutine. Burro e Carta di Forno: Se vogliamo rivestire una tortiera con la carta forno, possiamo utilizzare il burro come se fosse una colla. Imburriamo normalmente la teglia quindi posizioniamo la carta forno precedentemente tagliata; il burro non farà spostare la carta neanche di un millimetro! Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Enroladinho de Pao com Nutella, Pain de mie roulé au nutella façon pain perdu Ingerdientes: 1 pacote de pao de forma sem casca, 1 pote pequeno de nutella, 2 ovos, 150 ml de leite, açucar. Receita OriginalPain de mie roulé au nutella façon pain perdu Ingrédients : 1 paquet de pain de mie sans croute, 1 petit pot de nutella, 2 œufs, 150 ml de lait, Sucre en poudre. Préparation : Prendre une tranche de pain de mie et grasse à un rouleau à pâtisserie, l’étalez le plus possible, et recommencer cette manip jusqu’à la fin du paquet. Ensuite étalez du nutella sur les pains de mie et ajoutez des fruits écrasés ( facultatif ) puis roulez et mettre de côté sur une assiette. Refaire cette manipulation avec tout le reste des pains de mie. Dans un cul de poule, battre les œufs et le lait. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et préparez une assiette creuse avec du sucre en poudre. Trempez les roulés dans le mélange oeufs-lait puis les faire dorer sur la poêle. Ensuite les roulez dans le sucre.
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Modo de PreparoMinha Receita Far Breton Facil Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar mascavo cassonade, 1 bastao de baunilha, 20 ameixas sem caroço, 2 colheres de sopa de fleur d’oranger, 600 ml de leite. Receita Original Far breton facile et rapide Ingrédients : 200 gr de farine, 150 gr de sucre ou cassonade, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 200 gr de pruneaux dénoyautes (20 pruneaux), 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger, 600 ml de lait entier. Préparation : Commencez par dénoyauter les pruneaux (sauf si vous préférez avec les noyaux !) et placez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, puis recouvrez les à peine d’eau très chaude, couvrez et laissez-les gonfler. Portez le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue, couvrez et laissez infuser hors du feu. Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers et le sucre, le mélange doit être bien mousseux. Ajoutez alors la farine en mélangeant bien, vous obtenez une belle pâte lisse. Versez en remuant le lait tiède infusé avec la vanille (retirez la gousse mais gardez les graines…), puis Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre), versez la préparation dedans. Égouttez les pruneaux et déposez les sur la préparation dans le plat, enfournez alors pour 40 à 45 minutes à 190°C à four chaud. Laisse refroidir et passer au moins 2 heures (une nuit c’est mieux), au frigo.
Outra Receita Far Breton com Manteiga Salgada, Far breton au beurre salé (Recette bretonne par excellence, le far est une sorte de flan réalisé à base de lait, de beurre demi-sel (bien sûr), d’œufs, de sucre, de farine et de pruneaux ! En dessert ou pour le goûter, cette recette est savoureuse et facile à réaliser.). Ingrédients : 400 g de pruneaux, 220 g de farine, 130 g de sucre en poudre, 75 cl de lait entier, 50 g de beurre demi-sel mou, 5 œufs, 1 sachet de sucre vanillé. Étapes : Préchauffez le four à 180° (th 6) et beurrez un moule à manqué. Dénoyautez les pruneaux. Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez (au batteur électrique de préférence) en ajoutant, petit à petit, la farine, puis le lait et enfin la moitié du reste de beurre. Continuez à fouetter jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Disposez les pruneaux dans le moule beurré, versez la pâte, enfournez pour 30 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, répartissez sur le far le reste du beurre en parcelles. Piquez un couteau pour vérifier la cuisson. La lame doit ressortir à peine humide. Laissez refroidir avant de déguster. Conseils ! Le saviez-vous ? Le far est à l’origine une bouillie de farine de blé dur, de froment ou de sarrasin. La version salée restera limitée à la Bretagne tandis que le far sucré, aux raisins ou aux pruneaux, se diffusera dans toute la France dès le milieu du XIXe siècle.
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Modo de PreparoMinha Receita Flan de Creme de Leite Cremoso Ingredientes: 1 litro de leite, 100 gramas de maisena, 2 ovos + 2 gemas, baunilha, 150 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite. Flan ultra crémeux, Flan ultra crémeux Ingrédients : 1 litre de lait entier, 100 g de maïzena, 2 œufs + 1 jaune, 2 gousses de vanille, 150 g de sucre, 20 cl de crème liquide. Préparation : Verser dans une casserole 750 ml de lait. Ajouter dans le lait les deux gousses de vanille fendues et grattées et le sucre. Dans un saladier mélanger la maïzena, le lait restant, les deux œufs et le jaune d’œuf. Bien fouetter pour avoir une texture homogène. Lorsque le lait commence à frémir, retirer les gousses de vanille et verser très doucement le lait sucré chaud sur le mélange précédent dans le saladier tout en fouettant. Fouetter jusqu’à ce que la préparation épaississe un peu. Si elle reste trop liquide, remettre le tout dans la casserole et faire chauffer quelques minutes sans cesser de mélanger au fouet. Laisser reposer 10 minutes la préparation, préchauffer le four à 200°. Puis verser doucement la crème liquide dans le mélange tout en fouettant bien pour lier le tout. Verser la préparation dans un moule beurré. Mettre au four à 200° pendant 30-35 minutes. Surveiller la coloration et mettre éventuellement une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium sur le dessus dans les dernières minutes pour qu’il ne fonce pas trop. A la sortie du four, la texture est tremblotante, c’est normal. Laisser refroidir puis réserver au frais jusqu’au moment du service.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Amendoas com Fécula, Torta di mandorle, senza farina e senza lievito Ingredientes: 100 gramas de poudre d’amandes, 125 gramas de fécula de batatas, 125 gramas de manteiga, 3 ovos separados, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de amandes efilées, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di mandorle, senza farina e senza lievito (La Torta di mandorle è una delicata, soffice e deliziosa torta che si prepara senza farina e senza lievito, con una consistenza leggera come una nuvola e che si scioglie letteralmente in bocca. Sarà ottima per la colazione del mattino oppure come fine pasto o per una merenda o per accompagnare una fumante tazza di tè con le amiche.). Ingredienti : 100 g Mandorle, 125 g Fecola Di Patate, 125 g Burro, 150 g Zucchero, 3 Uova, Buccia Grattugiata Di Un Limone, 2 cucchiai Mandorle In Lamelle, Zucchero A Velo (spolverizzare). Preparazione : Per preparare la Torta di mandorle eliminare la pellicina dalle mandorle facendole bollire prima in acqua per un paio di minuti, scolarle, lasciarle intiepidire e pulirle. Oppure si possono comprare le mandorle già pelate. Sistemare le mandorle sulla leccarda ricoperta con un foglio di carta forno quindi farle tostare, per una decina di muniti a 180°C, smuovendole e rigirandole ogni tanto. Lasciare intiepidire le mandorle poi tritarle finemente nel mixer con 50 g di zucchero preso dal totale. Se preferite, e se volete evitare questo passaggio, potete usare anche la farina di mandorle ma, la torta risulterà molto meno profumata e con un sapore meno intenso di mandorle tostate. Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e mettere fa parte. In un’altra ciotola o nella planetaria montare i tuorli con il restante zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza di limone grattugiata, la fecola, la farina di mandorle e il burro fuso e freddo, mescolare fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Unire per ultimo gli albumi montati a neve ma mescolando adesso con una spatola o un cucchiaio di legno, delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrare una teglia rotonda di 20 cm di diametro e cospargerla con un miscuglio di fecola e zucchero. Versare il composto nella teglia e distribuire sulla superficie le mandorle in lamelle. Cuocere in forno già caldo, a 180°C per circa 45 minuti o fare la prova stecchino: inserito al centro della torta, ne deve uscire asciutto e pulito. Sfornare la Torta di mandorle e lasciarla raffreddare completamente quindi sformarla, spolverizzarla di zucchero a velo e servire.
Outra Receita Minha Receita Fondant de Chocolate ao Leite e Chocolate Meio Amargo com Amendoas, Gâteau choco-amandes (Craquez pour ce délicieux gâteau au chocolat et aux amandes qui ravira petits et grands à l'heure du goûter ! Cette recette facile et rapide à réaliser est un bon moyen pour revisiter le classique moelleux au chocolat.).Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait, 175 g de beurre, 125 g de sucre semoule, 150 g d’amandes en poudre, 4 œufs, 125 g de d’amandes effilées, 1 cuil. à soupe de sucre cristallisé. Étapes : Beurrez un moule à manqué de 24 cm et parsemez le fond et les bords de sucre cristallisé et d’amandes en poudre.Préchauffez le four à th 6 (180°). Cassez les chocolats noir et au lait en morceaux, faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes, ajoutez le beurre, remuez et lissez à la spatule. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange mousse, versez-le dans le mélange chocolat-beurre et mélangez. Réservez 1 cuillerée à soupe d’amandes effilées, ajoutez les autres à la pâte et remuez. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface, parsemez de sucre cristallisé et des amandes effilées restantes. Mettez au four et faites cuire 40 minutes. Retirez du four, laissez reposer 5 minutes, démoulez et laissez complètement refroidir avant de servir. Accompagnez de crème fouettée ou de compote de fruits. Conseils : Vous pouvez servir ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise maison !
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Modo de PreparoMinha Receita Gâteau fondant choco-caramel Ingredientes : 1 tablete de 170 gramas de chocolat au caramel (Nestlé dessert), 100 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 70 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de açucar, manteiga e farinha para untar. Receita Original fondant choco-caramel (Testez sans plus attendre cette recette irrésistible qui est le comble de la gourmandise... Le mariage incroyablement gourmand du chocolat et du caramel ainsi que la texture ultra fondante du gâteau vous séduiront sans aucun doute ! Un vrai jeu d'enfant à réaliser, cette recette va vite devenir votre incontournable.). Ingrédients : 1 tablette (170 g) de chocolat au caramel (Nestlé dessert), 100 g de beurre + 1 noix pour le moule, 2 œufs, 70 g de farine + 10 g pour le moule, 60 g de sucre en poudre. Étapes : Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez et farinez un moule à manqué. Mettez-le en attente au réfrigérateur. Cassez 130 g de chocolat en morceaux dans un saladier, ajoutez le beurre en cubes et faites fondre l’ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes. Hachez au couteau le reste de chocolat en grosses pépites. Lissez à la spatule le mélange fondu beurre/chocolat, puis ajoutez le sucre, les œufs et la farine tamisée, en remuant sans cesse avec une spatule. Lorsque cette préparation est lisse, incorporez-y les pépites de chocolat, mélangez bien puis versez dans le moule à manqué. Enfournez pour 15 min environ. A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit, c’est normal. Laissez-le refroidir complètement (environ 1 h) avant de le démouler. Servez à température ambiante. Doublez les doses si vous souhaitez réaliser un gâteau choco-caramel pour 8 personnes ou plus.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Iogurte e Limao, Moelleux au citron Ingredientes : 150 gramas de manteiga amolecida, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 150 gramas de açucar, 1 limao, 1 iogurte, 4 ovos inteiros. Receita Original Moelleux au citron Ingrédients : 150 gr de beurre mou, 200 gr de farine, 1 sachet de levure, 150 gr de sucre semoule, 1 citron, 1 yaourt, 4 œufs. Préparation : Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre Ajouter les œufs, et le yaourt. Mélanger Râper le citron et l’ajouter au mélange avec le jus de citron. Ajouter la farine et la levure. Mélanger Verser dans un moule beurré. Mettre au four à 180 c°, 30 min.
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Modo de PreparoMinha Receita Galette des rois à la frangipane Ingrédients : Pour la crème pâtissière : 1/4 litre de lait, 3 jaunes d’œufs, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 20 g de farine + 20 g de maïzena, 1 noisette de beurre pour tamponner la surface. Pour la crème d’amande : 60 g de beurre mou, 60 g de sucre, 2 œufs, 100 g de poudre d’amande, arôme d’amande amère. Préparation : Commencez par la crème pâtissière : faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux (ou des grains de vanille, ou de l’extrait de vanille). Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et maïzena et mélangez bien de nouveau jusqu’à obtenir un appareil lisse. Versez une « louchette » de lait chaud dans votre mélange œufs/sucre/farine pour commencer à le délayer en remuant doucement pour homogénéiser l’appareil. Puis versez le restant de lait (après avoir retirer la gousse le cas échéant) sans cesser de remuer doucement. Versez le tout dans la casserole et remettez sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu’à ce vous obteniez une crème épaisse. Cela peut prendre un petit moment, le tout est d’être patient et de ne pas cuire trop fort et de remuer sans cesse pour éviter que les œufs coagulent. Finissez en versant la crème pâtissière dans un cul de poule, tamponner la surface de la crème avec une noix de beurre pour éviter la formation d’une « peau » en refroidissant et réservez. Passons à la crème d’amande : mélangez la poudre d’amande avec les œufs, ajoutez le sucre et le beurre mou, et l’extrait d’amande amère (2 ou 3 gouttes) mélangez bien. Mélangez la crème d’amande avec la crème pâtissière jusqu’à ce que le mélange soit homogène et réservez au frais au moins 4 heures. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson. Versez en son centre la frangipane, laissez environ 3 à 4 cm de « vide » entre la frangipane et les bords externes de la pâte feuilletée. (n’oubliez pas de poser la fève, en évitant de la placer au centre de votre galette.). Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords avec vos doigts pour éviter que la frangipane ne s’échappe à la cuisson, Et à l’aide d’un couteau les bords. Faites un petit trou (au centre par exemple) pour que la galette ne gonfle pas de trop et badigeonnez la galette du jaune d’œuf avec un pinceau. Décorez votre pâte de jolis dessins avec la pointe d’une couteau (rosace, quadrillage…), Baissez votre four à 180°C et enfournez pendant une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
Outra Receita Galette, Galette Ingrédients : 2 pâtes feuilletées de 16cm de diamètre, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs + 1 jaune d’œuf avec une pointe de sel, 100 g de poudre d’amande, 10 g de farine, 100 g de brisures de pralines rose. Préparation : Couper le beurre en morceaux, le chauffer légèrement au micro-ondes et mélangez de manière à obtenir une pâte moelleuse. Ajouter le sucre et fouetter pour faire blanchir cette préparation.Ajouter les œufs tempérés, battre et ajouter la poudre d’amande. Ajouter la farine. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème. Déposer un disque de feuilletage dans un plat ou sur une grille avec du papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez colorer la pâte avec un colorant rouge.Badigeonner le bord avec un jaune d’œuf mélangé à une pointe de sel. Avec une poche à douille, répartir la crème d’amandes sur le feuilletage en partant du centre tout en gardant un anneau de deux centimètres entre la crème et le bord de la pâte. Parsemer les brisures de pralines roses sur la crème d’amandes. Ajouter la fève. Souder les deux pâtes feuilletées bord à bord et chiqueter avec le dos d’un couteau les bords de la galette. Retourner la galette pour avoir une surface lisse. Dorer avec de l’œuf battu et procéder au rayage. Avec une lame de rasoir, couper en chevron. Préchauffer votre four à 200°C. Quand le four est chaud, faites cuire environ 30-35 minutes. Une fois qu’elle est cuite, passez sur la galette un peu de sirop afin qu’elle soit brillante et craquante.
Outra Receita Galette des Rois com Creme Pasticera, La galette des rois façon Mercotte Ah la galette ! On en raffole tant qu’elle nous fait oublier nos bonnes résolutions détox de début janvier. Faisons quelques révisions à l’approche de l’Epiphanie ! La galette de rois se compose d’un feuilletage aérien et croustillant, et d’une frangipane gourmande. C’est ce qui la différencie entre autre du Pithiviers, qui renferme, lui, une crème d’amande. La frangipane est obtenue par le mélange d’une crème d’amande et d’une crème pâtissière. Miam. Bien sûr, votre galette ne sera que plus réussie si vous prenez le temps de faire votre propre pâte feuilletée. Plus simple qu’il n’y paraît, la recette demande un brin de patience et les bons gestes.). Les ingrédients de la galette des rois de Mercotte : 2 disques de pâte feuilletée. Ingredients Pour la crème pâtissière : 1/4 l de lait entier, 1 gousse de vanille fendue en deux, 50 g de sucre semoule, 40 g de jaunes d’œufs, 10 g de farine forte, 10 g de fécule. Ingredients Pour la frangipane : 60 g de beurre pommade, 60 g de sucre glace, 110 g de poudre d’amande, 15 g de farine T55, 60 g d’œuf, 150 g de crème pâtissière. Ingredients Pour la dorure : 25g de jaune d’œufs, 15 g de crème liquide entière. Ingredients Pour le sirop : 25 g d’eau, 25 g de sirop de glucose, 60 g de sucre semoule. Les étapes de la recette : Préparez la crème pâtissière : dans un cul de poule, mélangez au fouet les jaunes, les grains de vanille et le sucre. Incorporez la farine et la fécule. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille. Versez la moitié du lait dans le cul de poule, mélangez puis reversez dans la casserole. Laissez épaissir sur le feu quelques minutes sans cesser de remuer. Débarrassez dans un récipient, filmez au contact et laissez refroidir. Réalisez la frangipane : dans la cuve du robot équipé de la feuille, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace puis incorporez la poudre d’amande, la farine et terminez par l’oeuf. Le mélange doit être bien lisse. Ajoutez la crème pâtissière refroidie et réservez. Posez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la à la fourchette. A l’aide d’un pinceau, humidifiez les bords du disque de pâte avec de l’eau sur 2 cm de large. Déposez la frangipane en vous arrêtant à 2 cm du bord. Déposez une fève puis recouvrir du second disque de feuilletage, préalablement piqué à la fourchette. Appuyez fermement sur les bords pour souder les deux disques de pâte ensemble. Chiquetez les bords à l’aide du dos d’un couteau. Réservez la galette bien à plat 1 heure au congélateur. Sortez la galette du congélateur et retournez-la pour avoir une surface bien lisse. Préparez la dorure : mixez la crème avec les jaunes, puis passez au chinois. Appliquez au pinceau régulièrement sur toute la surface de la galette. Avec la pointe d’un couteau, tracez des arcs de cercle ou des losanges, incisez le centre de façon à former une cheminée. Enfournez dans le four préchauffé à 170°C pour environ 25 minutes. Pendant ce temps, réalisez le sirop : portez tous les éléments à ébullition dans une casserole. Sortez la galette du four et nappez-la de sirop encore chaud avant de l'enfourner à nouveau pour 25 minutes. Le conseil de Mercotte : Ne travaillez pas trop votre crème d’amande, sinon elle va gonfler et déborder ! Surtout, pensez à coller vos abaisses de pâte avec de l’eau, et non avec de l’œuf : l’œuf cuit trop vite et la pâte finit par se décoller en cours de cuisson. Outra Receita La galette des rois de Cyril Lignac (à la frangipane). (Recette galette des rois de Cyril Lignac à la frangipane facile. Comme chaque année je prépare ma galette des Rois et pour changer un peu je me suis tournée pour la recette de Cyril Lignac avec sa crème à la frangipane qui est à base de crème pâtissière contrairement à la crème d’amande. Qu’a t-elle de différent me direz vous ? C’est la recette de Cyril Lignac qui plait beaucoup sur la blogosphère. Elle est très rapide à préparer si vous utilisez une pâte feuilletée prête à dérouler cependant, essayez de bien choisir une pâte au beurre et non pas huile de palme. Pour un résultat supérieur et meilleur je ne peux que vous conseiller de faire votre pâte feuilletée vous même à la maison, il y a à présent des recettes hyper rapides et très simplifiées à tester. Cette galette des rois express fera son effet. J’en ai préparée 3 car ma fille veut toujours être la reine à chaque fois et m’en réclame encore donc je vous mettrai la photo de coupe car celle ci n’était pas pour moi !). Quels ingrédients pour faire une galette des rois à la frangipane 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de préférence ou 500 gr de pâte feuilletée maison. Ingredients Pour la crème pâtissière : 2 œufs, 50 gr de sucre, 30 gr de farine, 25 cl de lait, 1 gousse de vanille. Ingredients Pour la crème d’amande : 125 gr de beurre doux pommade, 100 gr de sucre en poudre, 3 jaunes d’œufs, 125 gr de poudre d’amandes, 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère. La galette des rois de Cyril Lignac (à la frangipane) Etapes et instructions Préparation de la crème pâtissière : Chauffez le lait dans une casserole. Dans un saladier, blanchir les œufs et sucre. Ajoutez la farine ou maïzena. Fendre la gousse de vanille en deux. Récupérez les graines et mélangez avec le lait. Quand le lait a bouilli, le verser sur la préparation et remuez bien. Remettre le tout dans la casserole et sur feu doux, remuez jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois cuite, filmez au contact et laissez refroidir. Préparation de la crème d’amande : Dans un saladier, coupez le beurre ramolli en morceau et rajoutez le sucre. Mélangez. Incorporez les oeufs un à un enfin puis les amandes. Une fois la crème pâtissière refroidie, la rajouter à la crème frangipane et finir avec l’arôme d’amande. Montage de la galette des rois : Étalez la première pâte feuilletée. Badigeonnez de jaune d’oeuf tout le contour de la pâte sur environ 2 cm. Répandre uniformément la crème frangipane. Y déposer la fève. Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée bord à bord. Chiquetez les bords et faire la décoration sur le dessus de la pâte avec la pointe d’un couteau. Piquez la galette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson. Mettre à cuire à four préchauffé Th. 175°C pendant environ 25 minutes, 40 minutes si la pâte est faite maison. Pour faire briller, diluez 2 cuillères de sucre glace et 2 cuillères d’eau. 5 minutes avant la cuisson de la galette et quand celle-ci est dorée, enduisez la galette de ce sirop et remettre à cuire. Renouvelez cette opération une fois la galette cuite. Laissez tiédir sur une grille avant de la couper. Outra Receita Galette des Rois com Crema Pasticcera, Frangipane maison Ingrédients Pour la crème pâtissière : 25cl Lait, 3Jaunes d’œufs, 1gousse Vanille, 1pincée Sel, 50g Sucre, 20g Farine, 20g Maïzena. Ingredients Pour la crème d'amande : 60g Beurre mou, 60g Sucre, 2Oeufs, 100g Poudre d’amande, 1C à c d'arôme d’amande amère. Étapes de préparation : Préparation de la crème pâtissière : Faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et maïzena et mélangez bien de nouveau jusqu’à obtenir un appareil lisse. Versez un peu de lait chaud dans le mélange œufs/sucre/farine pour le délayer. Puis versez le restant de lait (après avoir retirer la gousse) sans cesser de remuer. Basculez le tout dans la casserole et remettez sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu’à obtention d'une crème épaisse. Prenez votre temps et laissez épaissir tranquillement. Versez dans un récipient et filmez au contact. Laissez refroidir. Réalisation de la crème d’amande : Mélangez la poudre d’amande avec les œufs, ajoutez le sucre et le beurre mou, et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien. Mélangez la crème d’amande avec la crème pâtissière jusqu’à ce que le mélange soit homogène et réservez au frais au moins 4 heures. Astuces et conseils pour Frangipane maison : La crème à la frangipane doit être cuite avant d'être dégustée, lors de la confection d'une galette des rois par exemple. Outra Receita Galette des Rois com Crema Pasticcera, Recette galette frangipane crème pâtissière Ingrédients : 2Rouleaux de pâte feuilletée, 1Fève, 1Jaune d’œuf. Ingredients Pour la crème pâtissière : 2Jaunes d’œuf, 50g Sucre, 2cuil. à soupe Fécule (Maïzena), 20cl Lait, 1cuil. à café Vanille liquide. Ingredients Pour la crème d'amandes : 100g Amandes en poudre, 50g Sucre, 100g Beurre, 1Oeuf, 1cuil. à soupe Rhum. Étapes de préparation : Préparez la crème pâtissière : verser le lait dans une casserole, ajoutez la vanille et faites chauffer. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis mélangez avec la fécule. Versez le lait chaud tout en mélangeant puis reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux sans cesser de fouettez. Laissez refroidir. Préparez la crème d’amande : dans un saladier, fouettez l’œuf entier avec le beurre fondu puis ajoutez le rhum, le sucre et les amandes en poudre. Incorporez la crème pâtissière et mélangez bien. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Déroulez 1 pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive puis étalez la frangipane jusqu’à 1 cm du bord et déposez la fève.Recouvrez avec le 2è disque de pâte feuilletée. Soudez bien les bords. A l’aide d’un couteau, dessinez des motifs sur la galette. Badigeonnez de jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau puis enfournez pour 35 min environ. Servez tiède.
Dicas para decorar a galette des rois, 7 idées faciles pour décorer sa galette des rois "J'aime la galette, quand elle est comment ?" Quand elle est canon, ma foi ! Alors avant d'enfourner votre galette des rois, place au décor ! Avec nos astuces, aucun doute que vous serez élu roi (ou reine) de la galette ! Vous avez préparé une pâte feuilletée maison classique, inversée ou express. Vous avez placé la frangipane ou autre garniture plus originale entre les deux disques de pâte feuilletée, bien soudé les bords. Vous voici face à la bête, et vous ne savez pas comment la rendre aussi belle qu’elle ne sera bonne ? Suivez nos conseils !
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1 kg de abobora |
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300 gramas de açucar mascavo |
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2 bastoes de canela |
Minha Receita Geléia de Abobora com Canela, Marmellata di zucca con la cannella Ingredientes: 1 kg de abobora, 300 gramas de açucar mascavo, 2 bastoes de canela. Geléia de Abobora, Marmellata di zucca con la cannella da mangiare da sola a cucchiaiate o per fare dolci o per farcire le brioche ma anche (e soprattutto) da mangiare con i formaggi e i salumi. E’ davvero buonissima e semplicissima da preparare, vi assicuro che ci vorrà davvero poca fatica per prepararla e il risultato sarà davvero sorprendente. Io sinceramente non so dirvi se adoro di più mangiarla con il salato o con il dolce ma adoro talmente tanto la zucca (e ne ho comprata talmente tanta ultimamente) che non potevo lasciarmela scappare. Ovviamente ne ho fatta tantissima, l’ho messa nei barattoli e adesso la tengo per tutto l’anno così anche nei periodi in cui la zucca non si troverà più io potrò andare in dispensa e aprirne un barattolo. A voi piace la zucca? Avete mai pensato di fare la marmellata? Provate insieme a me dai! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 kg Zucca (pulita), 300 g Zucchero Di Canna, 2 Cannella In Stecche. Preparazione : Togliete la buccia e i semi alla zucca e tagliatela a cubetti. Mettete la zucca in una grande pentola insieme allo zucchero di canna e lasciatela riposare coperta da un canovaccio per un paio di ore.Trascorso il tempo di riposo vedrete che si sarà formata dell’acqua di vegetazione. Aggiungete le stecche di cannella e accendete il fuoco. Fate cuocere la zucca per circa 1 ora fino a quando vedrete che la zucca sarà totalmente cotta e l’acqua si sarà asciugata completamente. Spegnete il fuoco, togliete la stecca di cannella e passate tutta la zucca con un frullatore ad immersione direttamente nella pentola. Prendete dei barattoli sterilizzati, puliti e asciugati (fateli bollire per 20 minuti in acqua, prendeteli con le pinze e asciugateli) e versate la marmellata di zucca ancora calda. Chiudete subito i barattoli, chiudeteli con i coperchi e capovolgeteli. Fateli raffreddare capovolti in modo da creare il vuoto. Una volta che si sarà creato il vuoto prendete i barattoli, avvolgeteli in un canovaccio e metteteli a bollire in una pentola di acqua per 20 minuti. Togliete i barattoli dall’acqua, fateli raffreddare e a questo punto potete tenere la marmellata di zucca in dispensa. Varianti: Potete sostituire la cannella con un cucchiaino di cannella in polvere ma mettetela solo quando la zucca sarà già cotta. Potete sostituire con zucchero bianco invece che zucchero di canna. Se i barattoli non avranno il vuoto provate a riaprirli, riscaldare di nuovo la marmellata e rifare il procedimento con un altro barattolo sterilizzato, se anche così non riuscite a fare il vuoto consumate la marmellata di zucca entro una settimana. Conservazione : La marmellata di zucca si conserva in dispensa sottovuoto per 1 o 2 anni e quando la aprirete in frigo per una settimana.
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Outra Receita Figues Confites (Grupo Luceram) Ingredients : 5 kg de figues, 2 kg de sucre, un peu d'eau. Dans la bassine à confiture étaler les figues, saupoudrer de sucre en poudre et ajouter un peu d'eau (un peu plus que mi-hauteur environ). Amener à ébullition et laisser cuire 5 minutes, arrêter le feu et laisser refroidir. Remettre à ébullition, baisser le feu et laisser cuire à nouveau 5 minutes et laisser refroidir. Refaire cette opération encore 5 fois. Mettre dans des pots avec le sirop s'il en reste et les retourner (les manger avec du foie gras et faire aussi des tartes). Fonte : Grupo Luceram.
Outra Receita Confiture de Figues (Grupo Luceram) Ingredients : 10 kg de figues, 4 kg de sucre, un peu d'eau. Couper les figues en morceaux plus ou moins gros. Mettre le sucre sur les figues et laisser 1/2 journée. Ajouter un peu d'eau et cuire 30 minutes environ. Mettre dans les pots et les retourner (je la fais un peu liquide parce que je sucre mes yayourts avec). Fonte : Grupo Luceram.
Geléia de Laranja e Cascas da Benedetta
1 kg de laranja |
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500 gramas de açucar |
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1 bastao de canela |
Minha Receita Geléia de Laranja da Bendetta, Marmellata di arance fatta in casa (Youtube Benedetta) Ingredientes: 1 kg de laranja, 500 gramas de açucar, 1 bastao de canela. Modo de Preparo: Retirar a casca, cortar em filetinhos e reservar. Retirar a parte branca da laranja e entao utomozar as laranjas sem a parte branca para fazer a geléia misturando com o açucar e canela em bastao e depois incorporar as cascas cozidas em duas panelas, 1 vez em cada e retirando com a escumadeira e colocando junto com o restante. Receita Original Marmellata di arance fatta in casa (Marmellata di arance fatta in casa, una ricetta facilissima per utilizzare le arance di stagione, da spalmare sul pane o per farcire torte e crostate. Per fare la marmellata di arance con questa ricetta usiamo circa 10 arance dalla buccia edibile preferibilmente arance di tipo Navel. Infatti utilizziamo una parte della scorza, da rimuovere attentamente senza la parte bianca per evitare il gusto amaro. Per la marmellata usiamo sempre vasetti sterilizzati, si possono anche riciclare. Al contrario le capsule devono essere sempre nuove per garantire la chiusura ermetica del vasetto.). Ingredienti: 10 arance, zucchero 50% del peso della polpa, 2 stecche di cannella. Preparazione: Con un coltello tagliamo la parte esterna della scorza di una metà delle arance. E' importante evitare la parte bianca perchè è amara. Mettiamo da parte le scorze.Ora puliamo tutte le arance, rimuovendo attentamente il più possibile della parte bianca. Quindi tagliamo la polpa delle arance a pezzettini. Ora dobbiamo stabilire la quantità di zucchero. In questa ricetta lo zucchero corrisponde al 50% del peso della frutta (pulita). Ad esempio 1kg di frutta = 500 g di zucchero. Quindi pesiamo la polpa per calcolare la quantità di zucchero necessaria. Nel mio caso la polpa pesa 1,8 kg, quindi uso 900 g di zucchero. A questo punto versiamo in un bel tegame capiente la frutta e lo zucchero. Aggiungiamo un paio di stecche di cannella, mescoliamo bene e accendiamo il fuoco. Lasciamo cuocere per 45 minuti a fiamma alta, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo portiamo sul fuoco due pentolini d'acqua. Riprendiamo le scorze che abbiamo tenuto da parte e tagliamole a striscioline sottili. Facciamo cuocere le scorze in un pentolino per 3 minuti. Poi le scoliamo e le trasferiamo al secondo pentolino facendo cuocere per altri 3 minuti. In questo modo perderanno il gusto amaro. A questo punto le scoliamo e le uniamo alla pentola con il resto della marmellata. Durante gli ultimi 10-15 minuti di cottura è necessario mescolare più spesso per evitare che la marmellata si attacchi alla pentola. In questa fase la marmellata comincia ad addensarsi e il tempo di cottura può variare un po' in base al tipo di arance utilizzate. E' normale che a fine cottura la marmellata sia ancora un po' liquida in quanto tenderà ad addensarsi ancora durante il raffreddamento. Spegniamo il fuoco ed eliminiamo le stecche di cannella. Ora prepariamo i vasetti sterilizzati e li riempiamo con la marmellata bollente. Chiudiamoli bene usando capsule nuove e mettiamoli a testa in già fino al raffreddamento. In questo modo si formerà il sottovuoto e la marmellata potrà essere tenuta in dispensa fino a 12 mesi. Per chi vuole conservarla più a lungo è necessario seguire un altro passaggio. Dopo il raffreddamento dei vasetti inserirli in una pentola piena di acqua in modo che siano completamente sommersi e farli bollire per altri 20 minuti. In questo modo la marmellata si conserva fino a 24 mesi. Ecco pronta la nostra marmellata di arance, provatela anche voi! (Observaçoes Pessoais: As cascas tem que ser cortadas fininhas e cozinhar em duas panelas separaradas com agua fervente antes de incorporar ao restante. Em outra panela retirar bem a parte a parte branca que é amarga.).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Outra Receita Geléia de Mexerica, Marmellata di mandarini (La marmellata di mandarini è una marmellata dal gusto agrumato e intenso, perfetta da spalmare su pane e fette biscottate, per farcire dolci e crostate, ma anche da gustare con formaggi stagionati. Semplice da preparare e con solo due ingredienti.). Ingredienti : 1 kgMandarini, 400 gZucchero. Preparazione : Sterilizzate i vasetti e i coperchi. Nel frattempo lavate i mandarini, eliminando i peduncoli. Fateli lessare in abbondante acqua bollente per dieci minuti, quindi scolateli e lasciateli asciugare su di un canovaccio pulito. Tagliateli a spicchi ed eliminate i noccioli. Frullateli e mettete la purea ottenuta in pentola con lo zucchero. Fate cuocere a fiamma bassa per quaranta minuti. Con un mixer o frullatore ad immersione frullate il composto. Distribuite la marmellata di mandarini calda nei vasetti sterilizzati, riempiendoli fino a uno, due centimetri dal bordo. Chiudeteli con i coperchi e capovolgeteli. Lasciateli raffreddare completamente e verificate che il sottovuoto sia avvenuto correttamente: pigiando al centro del coperchio non si dovrà sentire il classico “click – clack”. Conservate i vasetti in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperti conservateli in frigorifero e consumate la marmellata entro qualche giorno.
Outra Receita Geléia de Coings tipo Marmelada, Pâte de coings (Que ce soit au goûter sur des tranches de pain ou pour accompagner un plateau de fromages, réalisez vous-même votre pâte de coings ! Il vous suffira des fruits réduits en purée cuits lentement avec du sucre pour la préparer. Vous régalerez alors petits et grands avec cette confiserie maison au bon goût des douceurs d'antan.). Ingrédients : 2 kg de coings, le poids de la purée de coings en sucre. Étapes : Frottez les coings à l’éponge humide pour ôter leur duvet puis lavez-les et coupez-les en morceaux sans les éplucher. Emballez les pépins récupérés dans une mousseline. Placez les coings et le nouet de pépins dans une grande casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Faites-les cuire à petits bouillons 40 min, ôtez le nouet. Ensuite égouttez-les et mixez-les finement. Pesez la purée obtenue et ajoutez son poids en sucre cristal. Mélangez bien et faites cuire la préparation à feu doux, environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle se détache des parois. Chemisez un moule avec du film alimentaire et coulez la pâte de coings. Lissez-la à la spatule, puis laissez-la sécher à température ambiante 24 heures. Découpez-la ensuite en pavés et réservez-la dans une boîte hermétique. Vous pouvez la conserver au moins 3 mois au réfrigérateur. Conseils : Vous pouvez servir cette pâte de coings avec une tome de fromage de brebis ou du roquefort.
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Mousse de Chocolate Lindor
200 gramas de chocolate em barra meio amargo lindor |
1 pirada de sal |
150 gramas de cerme de leite epaisse |
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50 gramas de manteiga |
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3 ovos separados |
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30 gramas de açucar |
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baunilha |
Minha Receita Mousse de Chocolate Lindor, Mousse au Chocolat Noir (Lindt) Mousse au Chocolat Noir Ingredientes : 200 gramas de chocolate em barra meio amargo lindor, 150 gramas de cerme de leite epaisse, 50 gramas de manteiga, 3 ovos separados, 30 gramas de açucar, baunilha, 1 pirada de sal. Receita Original Mousse au Chocolat Noir (Une mousse fondante tout chocolat ...). Ingredients : 200g de chocolat Lindt Dessert Noir 51%, 150g de crème liquide fraîche, 50g de beurre frais coupé en dés, 3 œufs frais, 30g de sucre en poudre,1 gousse de vanille, 1 pincée de sel. Preparation : Faites fondre le chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver. Préparez l'appareil au chocolat. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Verser la crème sur le chocolat fondu en remuant doucement. Incorporer le beurre en dés et remuer au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser tiédir. Montez les blancs en neige. A part, séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en pluie et battre jusqu’à ce que les blancs soient très fermes. Ajouter les jaunes d’œufs dans le chocolat à l’aide d’une spatule. Verser une cuillère de blancs en neige dans la crème au chocolat et mélanger. Ajouter la moitié des blancs, et mélanger doucement de haut en bas. Incorporer le reste des blancs en neige de la même façon. Laissez refroidir Laisser reposer au réfrigérateur environ 12h. Servir frais.
Fonte : Lindor.
Mousse de Morango
1 Lata de Leite Condensado |
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1 Caixinha de Creme de Leite |
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1 Saquinho de Suco de Morango |
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350 g de morangos aos pedaços |
Minha Receita Mousse de morango Ingredientes: 1 Lata de Leite Condensado, 1 Caixinha de Creme de Leite, 1 Saquinho de Suco de Morango, 350 g de morangos aos pedaços. Modo de Preparo: Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite.Bata por alguns minutos em seguida com o liquidificador ligado acrescente o suco aos poucos. (o de morango pode ser o suco todo, pois ele não fica muito forte). Sem parar de bater por alguns minutos. Em seguida leve na geladeira por umas 3 ou 4 horas. Sirva em seguida.
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Outra Receita Mousse de Laranja, Mousse à L’orange Ingrédients : 1 kg d’oranges à jus, 2 Œufs, Quelques goutes d’eau de fleur d’oranger, 75 gr de sucre en poudre, 2 c à s de maïzena. Préparation : Presser les oranges. Râper les zestes pour en obtenir la valeur de 1 c à soupe. Faire bouillir 40 cl de jus d’orange. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le reste du jus d’orange et la maïzena. Ajouter ce mélange d’un seul coup au jus bouillant. Mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 2 ou 3 min tout en remuant jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Retirer du feu et laisser refroidir. Battre les blancs d’œufs avec le sucre en neige ferme. Les incorporer délicatement à la crème froide en essayant de ne pas casser les blancs. Ajouter ensuite l’eau de fleur d’oranger et le zeste d’orange. Mélanger. Verser la mousse dans des coupes individuelles et laisser au réfrigérateur pendant 4 h avant de servir. Décorer la mousse avec une fine tranche d’orange, une feuille de menthe, une fraise ou tout autre fruit coloré.
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Nutella Caseira da Sandra
1 xícara (chá) de avelã |
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100g de chocolate ao leite |
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100g de chocolate meio amargo |
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1 e 1/2 colher (sopa) de óleo |
Minha Receita Nutella caseira (Matarazzo) (Que tal fazer creme de avelã (Nutella) em casa? A receita é fácil e o resultado é simplesmente maravilhoso. Espero que gostem!). Ingredientes: 1 xícara (chá) de avelã, 100g de chocolate ao leite, 100g de chocolate meio amargo, 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo. Modo de Preparo : Coloque as avelãs em uma forma. Leve ao forno preaquecido a 200° até a pele começar a soltar. (é bem rapidinho). Após, coloque as avelãs em cima de um pano limpo, e esfregue bastante para que a pele solte bastante. Transfira para um processador, e bata até formar uma farinha. Derreta os chocolates ao leite e meio amargo em banho-maria, ou no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Despeje na farinha de avelã. Adicione o óleo. Bata bem até formar uma mistura homogênea. Despeje o creme em potinhos de vidro, e deixe esfriar até chegar na consistência ideal (bem cremosa). Bom apetite!
Fonte: Matarazzo.
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Paçocas de Leite Condensado e Bolacha
500 g de amendoim torrado e moído com pele |
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1 pacote de bolacha maisena |
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1 lata de leite condensado |
Minha Receita Paçocas de Leite Condensado e Biscoito Triturado, Paçocas fáceis e deliciosas Ingredientes: 500 g de amendoim torrado e moído com pele, 1 pacote de bolacha maisena, 1 lata de leite condensado. Modo de preparo: Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos. Bata no liquidificador até que fique todo triturado. Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem. Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim. Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura. Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos. Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos.
Outra Receita Pé de moça fácil Ingredientes do Pé de moça fácil: 2 latas de leite condensado, 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de paçoca triturada, 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado, Açúcar cristal para passar, Óleo para untar. Modo de preparo : Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e a paçoca, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture com o amendoim. Espalhe em um refratário forrado com plástico filme untado e deixe descansar por 4 horas ou até esfriar e firmar. Corte em quadrados, passe pelo açúcar e sirva.
Panquecas Doces da Ana Maria
ingredientes à gosto |
Minha Receita Panqueca proteica de banana (Receitinha fit ideal para o café da manhã) Ingredientes: 6 claras, 4 colheres (sopa) de farinha de arroz integral (ou farinha sem glúten), ¼ de xícara (chá) de aveia, Canela em pó e adoçante culinário a gosto, 2 bananas em rodelas, Manteiga para untar, Mel para acompanhar. Fonte: Ana Maria.
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Outra Receita Panqueca de requeijão e goiabada Panqueca de massa fofinha e caldas ao estilo Romeu e Julieta, para servir como sobremesa. Ingredientes: 2 ovos, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes, ½ colher (café) de canela em pó, Manteiga ou margarina para untar. Ingredientes para a Calda/recheio: 1 xícara (chá) de goiabada picada, ¾ de xícara (chá) de água, Requeijão cremoso. Fonte: Ana Maria.
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Outra Receita Panqueca com creme e calda de frutas (Sobremesa linda, gostosa e fácil de fazer.) Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) de leite, 3 ovos, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de noz-moscada, Óleo para untar. Ingredientes para o Recheio: 2 xícaras (chá) de leite, 2 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 pedaço de canela, 1 colher (sopa) rasa de amido de milho maisena. Ingredientes para a Calda: 1 caixa de morangos cortados em 4 (300 g), ½ xícara (chá) de abacaxi picado, 1 pedaço de canela, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de amido de milho maisena, 1 colher (sopa) de água. Fonte: Ana Maria.
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Outra Receita Panqueca de banana e iogurte (Massa fofinha com banana e iogurte, ótima para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.). Ingredientes: 1 pote (170 g) de iogurte natural , 1 ovo, 2 colheres (sopa) de manteiga , 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó , ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 2 bananas-nanicas médias em rodelas, Mel para servir. Fonte: Ana Maria.
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Outra Receita Panqueca Doce do Taico Receita: Panqueca Fofa (Taico) (Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas). Ingredientes: 01 e 1/4 xícara de farinha de trigo, 01 xícara de leite, 01 colher de sopa de óleo, 01 ovo, 01 colher de sopa de açúcar, 01 colher de café de sal, 01 colher de sopa de fermento, Um pouco de manteiga. Modo de Preparo: Bata o leite, o óleo, o açúcar, o ovo e o sal até homogeneizar. Adicione a farinha e bata até ficar uma massa bem lisa. Junte o fermento e misture bem. Você pode dividir a massa em até seis, dependendo do tamanho de sua frigideira, mas é importante ter tampa. Lubrifique a frigideira com a manteiga e despeje a massa deixando com 1 cm de altura, tampe e cozinhe até que a massa esteja fofa e secando. Vire e acabe de cozinhar com a panela fechada. Sirva com manteiga ou sorvete ou geleias ou requeijão, etc Fonte: Taico.
Pave de Ameixas
200g de ameixas pretas em calda |
3 gemas peneiradas |
500ml de água |
2 colheres de sopa de amido de milho maisena |
5 colheres de sopa de açúcar |
1 lata de creme de leite gelado e sem soro |
1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne |
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1 lata de leite condensado |
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2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia) |
Minha Receita Pavê de Ameixa fácil (Internet/Eu) Ingredientes: 200g de ameixas pretas em calda, 500ml de água, 5 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de biscoito tipo inglês ou champagne, 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia), 3 gemas peneiradas, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 lata de creme de leite gelado e sem soro. Modo de preparo: Escorra as ameixas e pique-as, retirando o caroço (reserve algumas inteiras para decorar). Reserve a calda. Em uma panela, misture as ameixas picadas, a água e o açúcar. Leve a mistura ao fogo até reduzir pela metade. Reserve. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até obter um mingau grosso. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite sem soro, misture e reserve. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda das ameixas reservada. Em seguida, cubra com uma camada de creme e outra de ameixas. Repita as camadas, finalizando com o creme. Decore com as ameixas inteiras e leve à geladeira.
Fonte: Internet/Eu.
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Outra Receita Pavê de ameixa (Ana Maria) (Nesta receita, a ameixa é a grande estrela e você aprende a fazer um doce rápido para compor o pavê! Huuummm!). Ingredientes para o Creme: 3colheres (sopa) de amido de milho, 500ml de leite, 4gemas peneiradas, 1/2xícara (chá) de Açúcar, 1colher (chá) de Essência de baunilha. Ingredientes para o Doce de ameixa: 250g de Ameixas-pretas picadas, 400ml de água, 1/2xícara (chá) de Açúcar. Ingredientes para a Cobertura: 200ml de creme de leite fresco gelado, 1colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, 20g de Amêndoas em lascas tostadas para decorar. Montagem: 4xícaras (chá) de Pão de ló ou bolo branco em cubos pequenos, 50ml de vinho branco doce. Modo de preparo Creme : Atenção: Esta receita requer ao menos 3 horas de geladeira. Dilua o amido no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, e agregue a baunilha. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película. Reserve. Doce de ameixa : Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa com a fruta parcialmente desmanchada. Cobertura : Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili firme. Montagem : Forre o fundo de uma taça grande (16 a 18 cm de diâmetro) com o pão de ló ou bolo, regue com o vinho e pressione um pouco. Distribua metade do doce de ameixa, o creme branco e o restante do doce de ameixa e cubra com o chantili. Decore com a amêndoa e leve à geladeira por ao menos 3 horas antes de servir. Fonte: Ana Maria.
Prestigio Caseiro da Sandra
200g de coco ralado fino |
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1/2 lata de leite condensado (200g) |
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300g de chocolate ao leite |
Minha Receita Prestígio Caseiro (Matarazzo) (Desde pequena um dos meus chocolates preferido é o Prestígio. Mas isso não é novidade, quem me acompanha sabe que eu sou apaixonada por coco. E para mim não poderia ter bombom mais maravilhoso que esse. Imagine: Leite Condensado, Coco e Chocolate. Apenas isso. Com esses três ingredientes você terá um mega delicioso Prestígio Caseiro.). Ingredientes: 200g de coco ralado fino, 1/2 lata de leite condensado (200g), 300g de chocolate ao leite. Modo de Preparo: Para o recheio: No processador coloque o leite condensado, o coco ralado. Bata bem. Em uma travessa forrada com papel manteiga disponha o recheio. Faça um pouco de pressão para ficar bem retinho. Leve à geladeira por 1 hora. Após, retire e corte em retângulos. Leve ao freezer por 10 minutos. Para a cobertura: Divida o chocolate em 3 partes. Derreta 2/3 do chocolate em banho-maria ou microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Para fazer a temperagem adicione 1/3 do chocolate picado e misture. Pegue cada pedaço de recheio, banhe no chocolate, e coloque em cima de uma folha de papel manteiga. Leve à geladeira apenas para firmar. Aproveite essa delícia!
Fonte : Matarazzo.
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Outra Receita Barras de Prestigio Caseiro Ingredientes: 3 xícaras de coco ralado, 1 xícara de leite condensado, 200 g de chocolate escuro ou leite (opcional). Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o coco com leite condensado para formar uma massa pegajosa de espessura. Usando suas mãos (e sim para um resultado eficaz) faça retângulos com a massa. Pressionar firmemente para assegurar que os retângulos mantenham a sua forma. Disponha-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e coloque-os no freezer por cerca de 20 minutos. Isto irá tornar mais fáceis para passar em chocolate. (Este passo é muito importante não pular). Enquanto isso, corte o chocolate em pedaços e coloque. 2/3 em um refratário e leve ao microondas para derreter. Adicione o restante do chocolate e continue a mexer até que esteja completamente derretido. Isso permitirá que o chocolate tenha uma textura brilhante. Em seguida, retire os retângulos do congelador. Usando 2 garfos, mergulhe um retângulo no chocolate derretido e role-os para cobrir todos os lados. Coloque em um papel manteiga e deixe ai até ficar bem firme.
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Outra Receita Prestigio Caseiro, Bounty maison Ingrédients : pour 30 bounty : 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g), 200 g de noix de coco, 300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier. Préparation : Mélangez dans un saladier le lait concentré et la noix de coco râpée, ensuite Etalez ce mélange sur 2 cm d’épaisseur dans un moule carré (ou sur une plaque) recouvert de papier cuisson. Recouvrez d’un film alimentaire et placez au frigo une nuit. Le lendemain sortez du réfrigérateur et découpez en rectangle. Façonnez les rectangles avec les doigts pour obtenir une jolie forme arrondie. Placez 30 min au congélateur pour durcir la pâte. Dans un bol faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde en mélangeant toutes les 30 secondes. Sortez les barres coco du congélateur. A l’aide d’une fourchette attrapez une barre coco, trempez-la dans le chocolat fondu. Recouvrez bien de chocolat, rattrapez la barre avec la fourchette, tapotez pour ôter l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le rebord du bol. Posez délicatement sur une feuille de papier cuisson. Déposez la fourchette sur la barre chocolatée pour la marquer. Recommencez pour toutes les barres coco et parsemez de noix de coco sur le dessus si vous voulez. Placez les barres coco choco au frais jusqu’à ce que le chocolat soit durci.
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Pave Cremoso de Chocolate, Gelatina de Morango e Morangos Naka
500 ml de leite |
½ caixa de creme de leite |
4 colheres (sopa) amido de milho maisena |
2 caixas de morangos frescos |
1 lata de leite condensado |
2 caixas de gelatina em pó sabor morango |
3 gemas (peneiradas) |
500 ml de água quente |
1 colher (chá) de essência de baunilha |
500 ml de água fria |
½ xícara (chá) de chocolate em pó (meio amargo van houten) |
Minha Receita Sobremesa de Chocolate e Morangos na travessa (Youtube Naka/Eu) Hoje vou te ensinar uma deliciosa sobremesa de morangos e chocolate, super refrescante e muito fácil. Para sua família aproveitar bastante!!!). Ingredientes: 500 ml de leite, 4 colheres (sopa) amido de milho maisena, 1 lata de leite condensado, 3 gemas (peneiradas), 1 colher (chá) de essência de baunilha, ½ xícara (chá) de chocolate em pó (meio amargo van houten), ½ caixa de creme de leite, 2 caixas de morangos frescos, 2 caixas de gelatina em pó sabor morango, 500 ml de água quente, 500 ml de água fria. Modo de Preparo: Numa panela colocar o leite misturado previamente com a maisena, colocar o leite condensado, as gemas peneiradas, a baunilha e o chocolate em po meio amargo van houten. Misturar bem e levar então à fogo baixo mexendo sempre com um fouet até engrossar e cozinhar bem o amido (depois que borbulhar cozinhe ainda sempre mexendo). Quando ele engrossar desligue o fogo e coloque o creme de leite com o conteúdo da panela ainda quente. Incorpore bem. Despejar o creme no fundo de uma travessa e espalhar. Deixe esfriar e depois leve à geladeira. Pique os morangos frescos. Use uma travessa pirex oval grande transparente. Depois que o creme estiver gelado coloque uma camada de morangos picados sobre o creme. Prepare a gelatina: dissolva primeiro com a agua quente e depois coloque a agua gelada. Usar uma concha para não afundar o creme e colocar aos poucos a gelatina delicadamente sobre o creme. Não complete tudo. Leve à geladeira e depois de uns 15 minutos va completando com o resto da gelatina. Volte à geladeira e deixe umas 2 horas pelo menos. Sirva gelado. F
onte: Youtube Naka/Eu.
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Outra Receita Sobremesa delícia de Morango Ingredientes: 1 litro de leite? 2 caixinhas de leite condensado? 1 caixinha de creme de leite? 5 colheres (sopa) de maisena? 2 caixas de morango? 2 gelatinas sabor morango; Modo de preparo: Em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maizena. Mexa até engrossar. Quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite. Despeje o creme em uma forma. Corte os morangos ao meio e monte em cima do creme. Prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria. Despeje a gelatina em cima dos morangos. Leve à geladeira até endurecer a gelatina.Pode colocar biscoito,vai ficar parecido com um pavê.
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Pave Cremoso de Leite
3 ovos inteiros |
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140 gramas de açucar |
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1 saquinho de baunilha em po |
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160 gramas de farinha de trigo |
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400 ml de leite |
Minha Receita Torta Cremosa de Leite, Torta Cremosa al Latte Ingredientes: 3 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 160 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite. Receita Original Torta Cremosa al Latte Ingredienti : Uova 3, Zucchero 140 g, Baccello Di Vaniglia 1, Frumina 160 g, Latte 400 g. Preparazione : Con un coltello incidere la bacca di vaniglia. In una ciotola mettiamo uova e zucchero, montiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo i semini della bacca di vaniglia e giriamo il tutto. Aggiungiamo la farina setacciata e amalgamiamo l’impasto con un cucchiaio o fruste elettriche al minimo. Sempre con le fruste elettriche in movimento, versiamo a filo il latte nell’impasto. Prendiamo uno stampo a cerchio apribile, lo foderiamo all’interno con carta da forno, versiamo l’impasto e via a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta la torta cremosa al latte, la facciamo freddare e la serviamo, io l’ho coperta con abbondante zucchero a velo vanigliato. Consigli: Una volta preparata la torta cremosa al latte si mantiene in frigo per tre giorni. Possiamo personalizzare la torta sostituendo la vaniglia con scorza di arancia o limone grattugiata, possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato per renderla più golosa.
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Pave de Speculoos e Chocolate
200 gramas de chocolate em barra meio amargo |
1 saquinho de baunilha em po |
200 gramas de biscoitos speculoos |
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120 gramas de manteiga amolecida |
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100 ml de creme de leite |
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1 ovo inteiro |
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1 colher de café de canela em po |
Minha Receita Pave de Speculoos e Chocolate, Terrine de chocolat aux spéculoosIngredientes : 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 200 gramas de biscoitos speculoos, 120 gramas de manteiga amolecida, 100 ml de creme de leite, 1 ovo inteiro, 1 colher de café de canela em po, 1 saquinho de baunilha em po. Receita OriginalTerrine de chocolat aux spéculoos (Pas de cuisson pour cette recette très facile à réaliser ! La terrine dessert est réalisée avec une ganache au chocolat et des biscuits spéculoos. Le tout est ensuite placé 12 heures au frais : une bonne idée de dessert prêt à l'avance pour ne pas stresser au moment du repas.). Ingrédients : 200 g de chocolat noir amer (au moins 52 % de cacao), 200 g de spéculoos, 120 g de beurre mou, 10 cl de crème liquide, 1 gros œuf extra-frais, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 sachet de sucre vanillé. Étapes: Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier supportant la chaleur. Posez-le sur une casserole d’eau frémissante. Ajoutez la crème et faites fondre doucement, en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez ensuite l’œuf entier et mélangez de nouveau. Tapissez une petite terrine de papier-film, en le laissant déborder. Versez au fond une couche de crème au chocolat, recouvrez de spéculoos. Recommencez deux fois l’opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminez par une fine couche de chocolat. Rabattez le film puis placez la terrine pour au moins 12 h au réfrigérateur. Sortez la terrine 30 min avant de servir. Démoulez-la (c’est facile grâce au papier-film) et coupez-la en tranches. Conseils : Pour encore plus de gourmandise, accompagnez la terrine d’une sauce au caramel tiède : jetez 10 Carambars en morceaux dans 15 cl de crème liquide portée à ébullition et faites fondre à feu doux, en remuant, pour obtenir une sauce lisse.
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Pave Finto Diplomatico da Benedetta
1 litro de leite |
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casca inteira de 1 limao para aromatiazr |
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4 ovos |
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170 gramas de açuar |
20 biscoitos crackers sem sal |
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20 biscoitos tipo champagne (brossard) |
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licor de grosella e agua |
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açucar de confeiteiro para salpicar |
Minha Receita Pave Finto Diplomatico da Benedetta, Finto Diplomatico (Youtube Benedeta/Eu) Ingredientes: 1 litro de leite, casca inteira de 1 limao para aromatiazr (tirar depois que o leite ferveu com ela), 4 ovos, 170 gramas de açuar, 20 biscoitos crackers sem sal, 20 biscoitos tipo champagne (brossard), licor de grosella e agua para umedecer os biscoitos champagne, açucar de confeiteiro para salpicar depois que retirar da geladeira e for servir. Receita Original Finto Diplomatico, Facciamo insieme il dolce diplomatico, o torta diplomatica, un dolce raffinato ed elegante anche nell’aspetto. Lo facciamo “finto” sfruttando biscotti e crackers invece di fare la sfoglia. Vi assicuro che il risultato è sorprendente al gusto e alla vista!). Ingredienti: 1 litro di latte, buccia di limone, 170g di zucchero, 140g di farina, 4 uova, Crackers non salati in superficie (circa 20), Biscotti tipo Savoiardi (circa 20), Liquore “Alchermes” e Acqua per inzuppare, Zucchero a velo. Come preparare un finto diplomatico: Prima di tutto prepariamo la crema. In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo una scorza di limone e portiamo sul fuoco. In un’altra pentola rompiamo le uova e sbattiamo con una frusta, aggiungiamo lo zucchero e la farina poco a poco sempre mescolando per evitare che si formino grumi. Quando il latte è ben caldo spegniamo e togliamo la scorza di limone, aggiungiamo il latte alla pentola con le uova, lentamente e continuando a mescolare. Ora portiamo tutto sul fuoco, continuiamo a mescolare bene con la frusta, teniamo la fiamma media e vedremo la crema addensarsi entro un paio di minuti, quindi spegniamo il fuoco. Ora viene la parte divertente: dobbiamo assemblare il nostro finto diplomatico, mi raccomando deve sembrare vero altrimenti che gusto c’è? Prendiamo un vassoio o un piatto rettangolare, con queste dosi io ne ho usato uno di 35cm x 25cm. Prendiamo i crackers non salati e li disponiamo sulla base, un solo strato. Ci versiamo sopra un bel po’ di crema e spalmiamo cercando di mantenere la forma rettangolare. In una ciotola prepariamo una bagna con acqua e alchermes. Prendiamo i savoiardi e li passiamo uno a uno nella bagna, e li poggiamo sulla crema a formare uno strato. Ora versiamo la crema rimanente e spalmiamo bene. Facciamo un altro strato di crackers e mettiamo in frigo per due ore. Trascorso il tempo spolveriamo abbondantemente di zucchero a velo ed ecco pronto il nostro dolce! E’ già perfetto da portare in tavola, ma possiamo renderlo ancora più raffinato tagliandolo a quadrotti. Nel frattempo i crackers si sono leggermente ammorbiditi e la loro forma è perfetta per guidarci nel taglio, quindi otteniamo delle mini diplomatiche da servire sui pirottini in porzioni singole, proprio come si presentano in pasticceria. Sarà anche finto ma il gusto è perfetto, la crema e l’alchermes si sposano benissimo, provatelo anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate. Il finto diplomatico è un dolce tutto da fotografare, aspetto di vedere le vostre versioni!
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Pudim de Claras com Caramelo
caramelo: 240 gramas de açucar + 40 ml de agua |
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massa: 7 claras + 240 gramas de açucar |
Minha Receita Pudim de Claras com Caramelo (Youtube/Eu) Ingredientes para o caramelo: 240 gramas de açucar + 40 ml de agua. Ingredientes para a massa: 7 claras + 240 gramas de açucar (equivalente a 12 colheres de açucar). Modo de Preparo para o caramelo: Levar o açucar ao fogo até dissolver por completo. Colocar então 40 ml de agua, cozinhar mais um pouquinho até homogenizar. Untar uma forma de pudim o esse caramelo. Modo de Preparo para a massa: Bater as claras em neve. Quando estiver firme incorpore o açucar aos poucos batendo sempre até virar um merengue (um total de 6 minutos aproximadamente). Montagem: Colocar as claras batidas com o açucar na forma untada de caramelo espalhando bem e levar ao forno em banho maria em forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Desenformar morno.
Fonte: Youtube/Eu.
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Outra Receita Pudim de claras Ingredientes: 200 ml claras (aprox. 8 claras), 200 ml natas, 200 ml leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado. Preparação: Caramelizar uma forma de pudim. Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica ou (como fiz, usando a Yammi, na velocidade 4). Verter o preparado na forma caramelizada. Levar a cozer em banho-maria em forno pré-aquecido a 180ºC durante aprox. 1 hora.
Outra Receita Pudim de claras Ingredientes: 3 claras, 1 pitada de sal rosa, 1/2 chavena (chá) de açúcar mascavado, 1 colher (sopa) de amido de milho, Canela em pó a gosto para a calda, 1 colher (sopa) de mel, 4 nozes picadas. Modo de preparo: Bata as claras com o sal até que fiquem em castelo. Adicione o açúcar, o amido e a canela. Distribua em duas taças próprias para microondas e asse por 1 minuto e meio na potência máxima (deve ficar firme). Espere que arrefeça e leve ao frio por 1 hora e meia. Aqueça o mel e junte as nozes. Coloque sobre o pudim na hora de servir e polvilhe com canela.
Outra Receita Pudim de Claras Portugues, Pudim Molotof (meu molotof é o melhor do mundo) Ingredientes: 12 Ovos seoarados, 300 g de açúcar, 100 ml de água, Manteiga para untar, Açúcar para polvilhar. Modo de Preparo :Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Reserve. Ligue o forno a 180 graus. Bata as claras, juntando aos poucos metade do açúcar. Verta na forma, alise e leve ao forno durante 12 minutos. Após esse tempo, retire, desenforme e deixe arrefecer. Leve ao lume um tacho com o restante açúcar, a água e as gemas, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, passe por um passador de rede e deixe arrefecer. Deite sobre o molotof e sirva fresco.
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Rocambole Variado
ingredientes à gosto |
Minha Receita Rocambole com recheio de Nutella, Gâteau roulé au nutella Ingrédients : 6 œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 1 petit pot de pâte à tartiner aux noisettes (220 g), 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffer le four à 220°c (thermostat 7-8). Séparer les blanc des jaunes de 3 œufs. Mettre les 3 blancs dans un bol avec la pincée de sel et monter-les en neige très ferme. Dans un autre bol, battre à l’aide d’un fouet les 3 jaunes avec 3 œufs entiers. Ajouter ensuite le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange devient mousseux. Ajouter les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajouter la farine en pluie et mélanger bien. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, verser la préparation sur un cm d’épaisseur, en rectangle. Cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon légèrement humide. Avec un couteau bien aiguisé recouper les extrémités. Laisser refroidir, puis tartiner le biscuit avec la pâte à tartiner. Rouler le biscuit bien serré, poser-le sur un plat de service et mettre au frais.
Outra Receita Minha Receita Rocambole com Recheio de Geléia, Gâteau roulé à la confiture Ingrédients : Confiture, ½ sachet de levure, 4 œufs, 100g de farine, 100g de sucre. Préparation : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et étaler-la uniformément. Enfourner 10 minutes à 200°C. Renverser le biscuit sur un torchon et retirer le papier délicatement. Badigeonner de confiture et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur en le maintenant avec le torchon et réserver.
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Outra Receita Rocambole com recheio de Geléia de Morangos, Roulé à la confiture de fraises (Ce grand classique du goûter est inratable avec cette recette toute simple à réaliser. Découvrez comment préparer le roulé à la confiture et déclinez la recette en fonction de vos envies en changeant de confiture ou en optant pour de la pâte à tartiner.). Ingrédients : 4 œufs ; 125 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique (soit environ 6 grammes), 150 g de confiture de fraises. Étapes : Préchauffez le four à 180° (th. 6). Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Ajoutez les jaunes et fouettez. Ajoutez la farine, le sel et la levure, et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Étalez cette préparation sur une feuille à rebord posée sur une grille allant au four. Faites cuire 12 minutes dans le bas du four. A la fin de la cuisson, couvrez avec un torchon humide et laissez reposer 5 minutes. Démoulez délicatement, étalez la confiture puis roulez le biscuit en serrant bien au fur et à mesure.
Outra Receita Rocambole de Morangos, Roulé aux fraises Ingrédients : Pour la pâte, 85 g de sucre semoule, 75 g de farine, 50 g de beurre, 4 œufs. Ingredients Pour garnir : 250 g de fraises, 250 g de fromage blanc lisse, 1 petit pot de crème fleurette (crème liquide), 2 œufs, Sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Cassez les œufs, séparez le blanc du jaune et battez les jaunes au fouet à petite vitesse avec 75 g de sucre semoule pendant 5 bonnes minutes. Le mélange doit blanchir. Incorporez la farine sans la travailler. Montez trois blancs d’œufs en neige ; ajoutez à mi-parcours une cuillerée à café de sucre semoule. Faites fondre le beurre sans le laisser chauffer. Versez-le, ainsi que les blancs en neige, dans la jatte contenant les jaunes battus avec le sucre. Alliez délicatement ces ingrédients sans travailler le mélange. Couvrez votre plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé beurré. Faites chauffer le four réglé sur thermostat 7 / 8 (240 °C). Étalez la pâte bien régulièrement sur 1,5 cm d’épaisseur. Faites cuire 7 minutes dans le four bien chaud. Au sortir du four, retournez la pâte sur un torchon humide. Avec un pinceau humectez d’eau le papier et décollez-le. Pendant la cuisson, fouettez le fromage blanc avec un peu de sucre semoule, montez la crème en chantilly en lui incorporant le sucre vanillé, montez deux blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement tout cela au fromage blanc, ainsi que les fraises bien triées et équeutées. Garnissez la pâte avec cette préparation. Enroulez comme une bûche en vous aidant du torchon. Laissez refroidir une heure au moins au réfrigérateur. Coupez les extrémités et décorez de fraises fraîches.
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Outra Receita Rocambole de Chocolate e Framboesa, Bûche Framboise et Chocolat Ingrédients pour la Génoise au chocolat : 2 œufs, 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 10 g de beurre. Ingredient pour la Mousse framboise : 330 g de framboises, 60 g de sucre en poudre, 300 g de crème liquide (30 ou 35%), 60 g de sucre glace, 6 feuilles de gélatine. Ingredient pour le Ganache : 100g de crème liquide. 100g de chocolat noir. Ingredients pour le Nappage miroir rose : 90 g d’eau, 110 g de sucre, 75 g de crème liquide, 50 g de chocolat blanc, 2 feuilles de gélatine, Colorant rouge (liquide ou poudre). Préparation : Préchauffez votre four à 180°c. Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat, puis les blancs puis la farine. Etalez sur une feuille de cuisson, de façon à pouvoir découper 2 bandes de la largeur et longueur du moule. (mon moule mesure 35 x 8 cm, j’ai donc étaler approximativement sur 35 x 13 cm). Cuire 8 à 10 min. Laissez refroidir et découpez 2 bandes, une de 8 cm (largueur de votre moule) et il vous en reste donc une petite de 5 cm environ. Mixez les framboises, jusqu’à l’obtention d’une purée. Les passer au chinois pour enlever tous les petits grains. Mettez cette purée dans une casserole à feu moyen et ajoutez le sucre en poudre. Retirez du feu aux premières ébullitions et ajoutez 4 feuilles et demi de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide. Retirez 1 petite louche de cette préparation et la mettre dans une petite casserole (elle servira pour la préparation de la gelée). Laissez refroidir à température ambiante. Montez la crème en chantilly et ajoutez le sucre glace. Réservez au frais.Lorsque la purée de framboise est refroidie, mélangez là petit à petit dans la chantilly. Versez la moitié de la mousse dans le fond du moule et placez au milieu la petite génoise puis recouvrez du reste de mousse.(réservez au congélateur). Gelée framboise Remettez sur le feu la petite casserole avec le reste de purée de framboises, ajoutez y 1 petit verre d’eau (genre verre à moutarde qu’on a tous dans nos armoires, cars, buzz et compagnie), 1 bouchon (ou 2) de rhum ambré (facultatif mais meilleur) et 2 cuillères à soupe de sucre. Hors du feu rajoutez 1 feuille et demi de gélatine. Laissez refroidir. Versez cette gelée sur la mousse framboise lorsque celle ci est solidifiée.(remettre au congélateur). Portez la crème à ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat en petit morceaux. Laissez fondre un instant et mélangez au fouet jusqu’à temps qu’il devienne lisse. Laissez refroidir un instant et versez sur la gélée quand elle est prise. Puis fermez avec la génoise.Placez au congélateur (3h minimum). Portez l’eau et le sucre à ébulittion. Ajoutez la crème puis le chocolat. Retirez immédiatement du feu, attendez que le chocolat ait fondu puis ajoutez la gélatine ramollie. Ajoutez le colorant jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.Laisser épaissir et refroidir (26 – 28 °c). Sortez la bûche du congélateur, démoulez et nappez… et laissez la se décongeler au frigo.
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Outra Receita Rocambole Recheado de Chocolate Branco e Framboesas, Gâteau roulé meringué chocolat blanc et framboise Ingrédients : Pour la meringue: 4 blancs d’œuf, 250 g de sucre, 1 c. à café de vinaigre blanc, 1 c. à café de vanille liquide, 1 c. à café de maïzena ( fécule de mais ), une poignée d’amandes effilées. Ingredients Pour la garniture au chocolat : 150 g de chocolat blanc, 150 ml de crème fraiche. Ingredients Pour la décoration : Sucre glace, 150 gr de framboises, quelques feuille de menthe. Préparation : Pour la préparation de la garniture, il suffit de fondre le chocolat au bain marie et le laisser refroidir légèrement . Ajouter la crème fraîche, bien mélanger ensemble et laisser refroidir de coté. Pour préparer la meringue commencer par préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule de 30 cm / 20 cm de papier sulfurisé . Monter ensuite les blancs d’œufs en neige et verser le sucre progressivement jusqu’à obtenir un mélange épais. Ajouter délicatement le vinaigre, la vanille, et la maïzena à la préparation. Verser la pâte dans le moule préparer, étaler la surface et parsemer d’amande effilés. Cuire au four environ 15 min, puis laisser refroidir 5 min sans démouler. Tartiner la meringue par la garniture de chocolat blanc, mettre quelques framboises et l’enrouler délicatement. Saupoudrer de sucre glace, décorer le dessus avec quelques framboises et feuilles de menthe .
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Outra Receita Rocambole de Café, La bûche de Noël au café Ingrédients : 8 personnes : Ingrédients biscuit cuillère (Pierre Hermé): 4 jaunes d’oeuf (80 g), 50 g de sucre, 3 gros blancs d’oeuf (100 g), 35 g de sucre, 55 g de farine. Ingrédients crème mousseline café: 4 jaunes d’œuf, 80 g de sucre, 25 g de maizena, 200 ml de lait, 100 ml de café, 150 g de beurre mou, 10 ml d’extrait de café. Ingrédients supplémentaires: café pour l’imbibage, champignons en meringue, copeaux de chocolat, cacao en poudre, feuilles d’or. Préparation : Pour le biscuit : Montez au fouet les jaunes et la première partie du sucre. Ce mélange est prêt une fois devenu blanc et très aérien. Dans un autre bol, montez cette fois les blancs avec la deuxième partie du sucre (Incorporez le sucre en 3 fois, au début, lorsque le mélange est très mousseux et pour serrer les blancs). Lorsque les blancs sont bien fermes, ajoutez-y les jaunes et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber le mélange (à la maryse). Incorporez la farine en 2 fois sur le même principe. Etalez ce biscuit sur une feuille de papier sulfurisé (32X32) et enfournez à 230°C pour 6 minutes. Retirez tout de suite le biscuit de la plaque et filmer au contact pour garder toute l’humidité du biscuit de sorte à ce qu’il reste bien souple et facile à rouler. Pour la crème mousseline café: Mélangez jaunes, sucre et maïzena. Ajoutez le lait, le café, chauffez la préparation et comptez encore 1 minute de cuisson après épaississement de la crème (bien mélangez tout au long de cette étape). Retirez du feu et déversez dans un récipient, filmez au contact (afin d’éviter qu’une croute se forme à la surface de la crème) et réservez au frigo jusqu’à refroidissement total (température du frigo). Dans un bol, fouettez le beurre mou (demi-sel, c’est meilleur) et ajoutez-y l’extrait de café puis la crème pâtissière (préalablement revenue à température ambiante et refouettée pour ne pas avoir de grumeaux) en 2 fois. Placez cette crème 5 minutes au congélateur et remontez au batteur électrique. Ce passage au froid va raffermir votre crème et la refouetter par la suite va l’alléger. Montage: Imbibez généreusement votre biscuit de café à l’aide d’un pinceau. Étalez 2/3 de votre mousseline sur le biscuit et serrez la bûche en l’emprisonnant dans le papier sulfurisé et en vous aidant d’une latte (ou plaque de pâtisserie). Réservez 2 heures au frigo. Retirez le papier sulfurisé et nappez le roulé du restant de crème mousseline. Ensuite, décorez avec une fourchette pour donner un effet boisé à votre bûche. Décorez et régalez vous.
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Outra Receita Rocambole de Caramelo, Biscuit roulé au caramel beure salée Ingrédients Pour le biscuit : 75 g de sucre + 1 cuil à soupe, 25 g de beurre fondu, 4 jaunes d’œufs, 3 blancs d’œufs, 75 g de farine. Pour le Caramel au beurre salé : 50 g de sucre, 15 g de beurre demi-sel, 5 cl de crème fraîche liquide. Pour la déco : Sucre en poudre et caramel. Préparation : Pour faire biscuit, fouetter dans un bol les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, et mélanger. Monter les blancs en neige et ajouter la cuillère à soupe de sucre à mi-parcours. Verser ensuite le beurre et les blancs d’œufs en neige, ensemble sur le mélange précédent, incorporer le tout délicatement. Étaler un papier sulfurisé sur une plaque et y verser la préparation du biscuit, et bien étaler la surface. Cuire dans un four préchauffer 7mn environ à 240°C à chaleur tournante. Sortir la plaque du four et retourner le biscuit sur un linge sec et propre et le rouler doucement sur lui-même, et bien serrer. Laisser refroidir de coté. Pour préparer le caramel, mettre le sucre dans une casserole sur feu doux. A coloration, ajouter le beurre demi sel en remuant vivement. Mettre hors du feu, puis ajouter la crème préalablement tiédie, et remettre le tout sur le feu et remuer pour faire épaissir légèrement le caramel. Placer ensuite le caramel au réfrigérateur pour s’épaissir d’avantage. Dérouler le biscuit, tartiner-le ensuite avec le caramel, en réservant 1/4 du caramel pour le décor. Rouler le tout délicatement et couper les deux extrémités de la bûche. Saupoudrer de scure en poudre et décorer du caramel restant. Mettre au frais.
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Outra Receita Rocambole de Chocolate com Maisena, Bûche croustillante au chocolat Ingrédients : 64% de cacao, 150g + 100g + 50g de chocolat noir, 50g + 10g de beurre, 15 crêpes dentelles type Gavottes, 15 cl de crème liquide 30% Mat. Gr, 100g + 70g de pralinoise, 8 cl d’eau, 30g de poudre de cacao amer, 100g de sucre en poudre + 50g pour le sirop, 60g de farine, 60g de Maïzena, 5 cl de liqueur de noix (facultatif), 6 + 4 œufs. Préparation : Faire fondre 70g de pralinoise et 50g de chocolat noir au bain-marie. Emietter dessus les crêpes dentelles et mélanger. Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le mélange en plaque de 3 mm d’épaisseur. Mettre au réfrigérateur. Préchauffer le four à 210°C / th7. Séparer les jaunes des blancs de 5 œufs, réserver un des blancs. Fouetter 1 œuf entier, 5 jaunes et 100g de sucre pendant 3 min, incorporer farine, Maïzena et cacao tamisés. Monter les 4 blancs en neige, les incorporer délicatement. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé beurré, y étaler la pâte et enfourner 8 à 10 min. Renverser le biscuit sur un torchon propre et humide, retirer le papier et rouler. Faire refroidir sur une grille. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 100g de pralinoise et 50g de beurre, lisser. Hors du feu, incorporer 2 jaunes et 4 blancs montés en neige avec une pincée de sel. Mettre au frais 15 min. Faire bouillir l’eau et 50g de sucre puis ajouter la liqueur.Dérouler le biscuit, l’imbiber du sirop, le couvrir de crème pralinoise, rouler. Emballer dans un film alimentaire et mettre au frais 2 h. Retirer le film alimentaire et poser sur une grille. Porter la crème à ébullition. La verser en 3 fois sur les 150g de chocolat en remuant pour lisser. Etaler ce glaçage sur la bûche. Laisser durcir. Couper les extrémités. Découper un rectangle de croustillant un peu plus grand que la bûche. Le poser sur un plat, y placer la bûche et décorer avec des éclats de croustillant.
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Outra Receita Rocambole com Massa de Maisena, Bûche de Noël Ingrédients : Pour le gâteau roulé : 2 œufs, 30 g de fécule de mais (maïzena), 30 g de farine, 90 g de sucre en poudre. Ingredients Pour la crème au beurre : 1 oeuf entier, 50 g de sucre, 150 à 200 g de beurre frais, 40 g de chocolat. Préparation : Préparer le gâteau roulé : Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule en pluie (plus 1 cuillère de lait si besoin). Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange de jaunes d’oeufs en soulevant. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser dessus la préparation. Cuire à four préchauffé à 180° environ 10 mn. Renverser sur un torchon mouillé et/ou saupoudré de sucre. Retirer le papier et rouler le gâteau dans le torchon. Préparer la crème au beurre : Battre l’oeuf avec le sucre dans un bain marie sur feu doux. Quand la préparation est montée, laisser un peu refroidir puis ajouter le beurre ramolli en mayonnaise. Tourner vivement. Verser le chocolat fondu et mélanger bien. Mettre au réfrigérateur. Dérouler le gâteau puis garnir l’intérieur du roulé et l’extérieur de crème, ensuite à l’aide d’une fourchette, dessiner des rayures. On peut couper un peut de gâteau pour faire la branche de côté. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Outra Receita Rocambole de Laranja, Flan roulé à l’orange Ingrédients : 6 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de Maïzena, 20 cl de jus d’orange frais (soit environ 3 oranges), le zeste d’une orange (utiliser l’un des 3 ayant servi à faire le jus. Préparation : Préchauffer le four à 180° C, ensuite Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre puis mélanger (sans battre), puis Dissoudre la Maïzena dans un peu de jus d’orange. Verser dans la préparation précédente : la Maïzena délayée, le jus d’orange et le zeste puis mélanger. Beurrer un moule rectangulaire (plat à gratin dans mon cas). Verser la préparation. Mettre au four pendant 20 minutes. Saupoudrer un torchon propre de sucre. Retourner votre flan et le rouler sur lui-même. Se déguste tiède ou froid.
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Rocambole da Benedetta
5 ovos separados (separar as claras das gemas) |
para decorar: açucar de confeiteiro, cacao amaro van houten em po |
50 gramas de maisena |
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70 gramas de açucar |
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70 ml de óleo de girassol |
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casca de ½ limao ralada |
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Rechear: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone |
Minha Receita Rocambole com Maisena Sem fermento da Benedetta, Rotolo alla Nutella Senza Lievito (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a Massa: 5 ovos separados (separar as claras das gemas), 50 gramas de maisena, 70 gramas de açucar, 70 ml de óleo de girassol, casca de ½ limao ralada. Ingredientes para Rechear: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone. Ingredientes para decorar: açucar de confeiteiro, cacao amaro van houten em po. Receita Original Rotolo alla nutella, ricetta facile per un dolce morbido e goloso. Un’idea per una merenda farcita che farà felici i bambini. E’ un dolce senza lievito e senza farina che richiede qualche attenzione in più nella preparazione per fare in modo che l’impasto risulti spumoso e delicato. Ho pensato di guarnirlo con nutella e naturalmente potete usare la crema alla nocciola fatta in casa. Infine un semplice trucco per decorare la superficie con zucchero a velo e cacao amaro, seguite la ricetta!). Ingredienti: 5 uova, 50 g amido di mais maisena, 70 g zucchero, 70 g olio di girasole, 1/2 limone grattugiato, 200 g nutella, 250 g mascarpone, zucchero a velo, cacao amaro. Procedimento: In due ciotole rompiamo le uova separando tuorli e albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungiamo lo zucchero e frulliamo ancora qualche secondo per incorporarlo. Grattugiamo la scorza di mezzo limone e mescoliamo delicatamente con una frusta. Incorporiamo i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Aggiungiamo l'olio di semi poco alla volta. Quindi versiamo l'amido di mais setacciato e amalgamiamo bene. Versiamo l’impasto nella placca da forno rivestita di carta forno e livelliamo per bene. Inforniamo a 180 ° per 15 -20 minuti in forno statico oppure a 170° per 15 - 20 minuti in forno ventilato. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto, quindi rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente, quindi prepariamo il ripieno. In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Quindi uniamo la nutella e amalgamiamo il composto. Spalmiamo su tutta la superficie. Iniziamo ad arrotolare aiutandoci con il foglio di carta forno. Al termine chiudiamo il rotolo con la carta come a formare una grossa caramella, e lo teniamo in frigo a riposare per due ore circa. Trascorso il tempo rimuoviamo delicatamente la carta e poggiamo il rotolo alla nutella su un bel vassoio. Con un coltello tagliamo due fette alle estremità. Per creare la decorazione prendiamo un foglio di carta A4. Lo pieghiamo a metà per il lungo. Poi di nuovo a metà per ottenere un quadrato. Pieghiamo ancora a metà e di nuovo a metà. Ora con le forbici tagliamo un angolo in alto (dove i fogli risultano uniti). Apriamo il foglio e abbiamo il nostro stencil con dei rombi al centro. Spolveriamo tutto il rotolo di zucchero a velo. Quindi poggiamo sopra lo stencil appena ottenuto. Spolveriamo con cacao amaro e rimuoviamo delicatamente il foglio. Ecco una semplice decorazione che rende il rotolo alla nutella ancora più invitante! Provate anche voi la ricetta del rotolo alla nutella e fatemi sapere se vi è piaciuto! A presto!
Fonte : Youtube Benedetta/Eu.
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Outra Receita Minha Receita Rocamboles da Benedetta Rocamboles da Benedetta (rotolini dolci da buffet sono dei dolcetti facili fatti da Benedetta e veloci da realizzare, pasticcini mignon pronti in meno di mezz’ora! Come preparare deliziosi dolcetti di pan di spagna farcito, perfetti da servire nei buffet in occasione di compleanni o feste all’aperto, piaceranno a grandi e piccini! Oggi vediamo come realizzarli in due versioni: rotoli mignon al cacao ripieni di ricotta e gocce cioccolato e rotoli mignon bianchi ripieni di mascarpone e Nutella.).
Rocambole de Chocolate com Recheio de Ricota e Gotas de Chocolate, Rotolini al cacao (Youtube Benedetta/Eu) Rotolini al cacao Ingredienti: 5 uova, 150 g zucchero, 130 g farina, 20 g cacao amaro, 1/2 bustina lievito per dolci (8 g), 250 g ricotta, 2 cucchiai zucchero, 50 g gocce di cioccolato, q.b. latte per la bagna. Procedimento Rotolini al cacao: In una ciotola rompiamo le uova e con l’aiuto delle fruste, mescoliamo bene insieme allo zucchero, quindi aggiungiamo la farina poco alla volta. Aggiungiamo il cacao e, continuando a mescolare, uniamo anche mezza bustina di lievito per dolci. Rivestiamo una teglia quadrata (la mia è 35×35) con carta forno. Versiamo l’impasto e con l’aiuto di una spatola livelliamo bene. Inforniamo a 180° (forno statico) per 15 minuti, oppure 170° (forno ventilato) per 13 minuti. Quando è pronto il nostro pan di spagna al cacao, lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo lo togliamo dalla teglia e lo rovesciamo su un foglio di carta forno pulito, delicatamente stacchiamo il foglio che avevamo in forno. Aiutandoci con un righello, dividiamo la nostra base in tre strisce uguali, ottenendo in questo modo tre rettangoli. Come Preparare la Farcitura dei Rotolini al cacao: In una ciotola, con l’aiuto di un cucchiaio, mescoliamo la ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolata fino a formare una crema. Nel frattempo, prepariamo un paio di vassoi con tanti pirottini, ci aiuteranno per servire al meglio i nostri rotolini. Prendiamo un foglio di carta forno e adagiamoci sopra una striscia di pan di spagna al cacao, con l’aiuto di un pennello bagnamola bene con del latte. Copriamo un lato della striscia con la nostra farcia, arrotoliamola su se stessa con l’aiuto della carta forno e stringiamola delicatamente per formare un rotolo. Con un coltello ben affilato, tagliamo tanti rotoloni di circa 2cm di spessore e posizioniamoli all’interno dei pirottini. Spolveriamoli con un po’ di zucchero a velo. Ripetiamo lo stesso procedimento (bagniamo, farciamo e arrotoliamo) anche con le altre due strisce di pan di spagna al cacao rimaste. Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
Rocambole com Recheio de Mascarpone e Nutella (Youtube Benedetta/Eu). Rotolini Bianchi Ingredienti per i Rotolini Bianchi: 5 uova, 150 g zucchero, 150 g farina, 1/2 bustina lievito per dolci (8 g), 250 g mascarpone, , 2 cucchiai crema alle nocciole / nutella, q.b. latte per la bagna. Procedimento: In una ciotola rompiamo le uova e con l’aiuto delle fruste, mescoliamole bene insieme allo zucchero e alla farina. Continuando a mescolare uniamo anche mezza bustina di lievito per dolci. Rivestiamo una teglia (la mia è 35×35) con carta forno. Versiamo l’impasto e con l’aiuto di una spatola livelliamolo bene. Inforniamo a 180° forno statico per 15 minuti, oppure a 170° forno ventilato per 13 minuti. Quando è pronto il nostro pan di spagna, lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo lo togliamo dalla teglia e lo rovesciamo su un foglio di carta forno pulito, delicatamente stacchiamo il foglio che avevamo in forno. Aiutandoci con un righello, dividiamo la nostra base in tre strisce uguali, ottenendo tre rettangoli. Preparare la Farcitura dei Rotolini Bianchi: In una ciotola, con l’aiuto di un cucchiaio, mescoliamo il mascarpone con la crema di nocciole fino a formare un composto cremoso. Possiamo usare anche la crema di nocciole fatta in casa. Nel frattempo, prepariamo un paio di vassoi con i pirottini, ci aiuteranno per presentare al meglio i nostri rotolini. Prendiamo un foglio di carta forno e adagiamoci sopra una striscia di pan di spagna. Con l’aiuto di un pennello inzuppiamola bene con il latte. Copriamo un lato della striscia con la nostra farcia, arrotoliamola su se stessa con l’aiuto della carta forno e stringiamola delicatamente per formare un rotolo. Con un coltello ben affilato, tagliamo tanti rotolini di circa 2cm di spessore e posizioniamoli all’interno dei pirottini. Spolveriamoli con un po’ di zucchero a velo. Ripetiamo lo stesso procedimento (bagniamo, farciamo e arrotoliamo) anche con le altre due strisce di pan di spagna rimaste. Anche i nostri rotolini bianchi sono pronti per essere serviti! I dolci da buffet sono ottimi da servire insieme ai nutellotti , e ai pasticcini da te. (Observaçoes Pessoais: Pincelar leite no rocambole depois de pronto antes de aplicar o recheio. O recheio é so misturar!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Salada de Frutas com Creme de Leite
5 bananas |
1 caixa de morango |
4 laranja |
1 caixa de creme de leite |
4 maçãs |
açúcar a gosto |
1 cacho de uva |
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1 abacaxi pequeno |
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1 manga |
Minha Receita Salada de frutas cremosa com creme de leite Ingredientes da salada de frutas cremosa: 5 bananas, 4 laranjas, 4 maçãs, 1 cacho de uva, 1 abacaxi pequeno, 1 manga, 1 caixa de morango, 1 caixa de creme de leite, açúcar a gosto. Modo de preparo: O primeiro passo é limpar e higienizar muito bem as suas frutas. Na sequência, remova as cascas das bananas, laranjas, maças, abacaxi e manga. Corte todas as frutas em cubinhos menos 1 laranja e as uvas. Reserve a laranja. Coloque as frutas picadas em um recipiente e esprema o suco da laranja por cima. Em um recipiente à parte, misture o açúcar com o creme de leite. Acrescente o creme às frutas picadas. Misture bem até que o creme tenha sido completamente incorporado. Leve para a geladeira por algumas horas. Sirva geladinho. Lembre-se que você pode acrescentar as frutas de sua preferência. Use a criatividade e bom apetite!
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Salada de Frutas Mousse
1 abacaxi pérola |
2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi |
5 xícaras (chá) de água |
1 lata de creme de leite |
3 xícaras (chá) de açúcar |
1 lata de leite condensado |
1 manga em cubos |
1 xícara (chá) de chantilly pronto |
1/2 xícara (chá) de morangos picados |
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2 kiwis picados |
Minha Receita Mousse Salada de Frutas (Sobremesa prática e deliciosa. O Mousse Salada de Frutas é uma ótima sugestão pra você fazer na sua sobremesa, além de prática, essa receita é muito saborosa.). Ingredientes: 1 abacaxi pérola, 5 xícaras (chá) de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 manga em cubos, 1/2 xícara (chá) de morangos picados, 2 kiwis picados, 2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de chantilly pronto. Modo de Preparo: Descasque o abacaxi, corte em cubos, coloque em uma panela com a água e o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos. Escorra e reserve 500ml da calda. Coloque o abacaxi escorrido em um refratário médio junto com as demais frutas. Reserve. Na calda reservada, ainda quente, dissolva a gelatina, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente o chantilly, misturando delicadamente com uma colher. Misture a musse com as frutas delicadamente, coloque em uma taça ou um refratário fundo médio, leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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Sorvete de Banana e Maça com Iogurte e Leite em Po
2 copos de iogurte natural desnatado |
1 col. chá de extrato de baunilha |
1 banana bem madura |
1 col. chá de suco de limão |
1 maçã sem casca |
2 envelopes de adoçante dietético em pó (opcional) |
¼ de xíc. chá de leite desnatado |
¼ de col. chá de canela em pó |
1/3 de xíc. chá de leite desnatado em pó |
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2 col. chá de mel |
Minha Receita Sorvete de Banana e Maça com Iogurte, Mel, Limao, Canela e Leite em Po, Sorvete caseiro de Banana e Maçã Fitness (Internet/Eu) (Receita maravilhosa. Nessa matéria você vai aprender a fazer um delicioso Sorvete caseiro de Banana e Maçã Fitness, ótima sugestão de receita para os dias mais quentes, é muito fácil de preparar.). Ingredientes: 2 copos de iogurte natural desnatado, 1 banana bem madura, 1 maçã sem casca, ¼ de xíc. chá de leite desnatado, 1/3 de xíc. chá de leite desnatado em pó, 2 col. chá de mel, 1 col. chá de extrato de baunilha, 1 col. chá de suco de limão, 2 envelopes de adoçante dietético em pó (opcional), ¼ de col. chá de canela em pó. Como preparar: Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção de um copo de iogurte, durante cinco minutos ou até adquirir uma massa homogênea e cremosa. Adicionar o iogurte reservado e bater de novo, rapidamente. Passar a massa para um pote e levar ao congelador por três horas. Tirar do congelador e deixar o sorvete descansar por cinco minutos. Bater a mistura mais uma vez no liquidificador e devolver ao congelador até o sorvete ficar bem durinho.
Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Minha Receita Sorvete de Banana e Iogurte Grego com Canela e Amandes Efilées (Que tal substituir aquele sorvetinho calórico por bananas congeladas?). Ingredientes: 2 bananas, Iogurte grego, Amêndoas picadas, Canela. Modo de preparo: Forre uma bandeja com papel vegetal; Misture o iogurte grego com a canela; Descasque as bananas; Corte as pontas das bananas e insira palitos de picolé; Passe as bananas no iogurte grego com canela e nas amêndoas; Arrume as bananas no papel vegetal e coloque no freezer ou congelador por aproximadamente 50 minutos. As bananas ficarão cremosas e firmes, mas não completamente congeladas. Agora é só aproveitar!
Sorvetes Variados
ingredientes à gosto |
Minha Receita Outra Receita Sorvete de Noisettes, Glace chocolat noisette, Glace chocolat-noisette Ingrédients Pour la glace : 360 mL de lait, 60 mL de crème épaisse, 2 jaunes d’œuf, 1/3 cup de sucre, 1 pincée de sel, 70 g de chocolat noir, 3 cuillères à soupe de pâte de noisettes. Ingredients Pour la pâte de noisettes : 1/3 cup de noisettes entières, 2 cuilleres à café d’huile de noisettes ou, a defaut, d’huile vegetale, 2 cuilleres à cafe de sucre, 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffer le four à 180°C (soit 350°F). Etaler les noisettes sur une grande plaque de cuisson éventuellement recouverte de papier aluminium (c’est plus facile à nettoyer après !). Enfourner 20 min environ en remuant les noisettes au bout de 10 min. Retirer du four lorsque les peaux commencent à craquer et que les noisettes commencent à dorer. Laisser refroidir quelques minutes. Frotter les noisettes à l’aide d’un torchon propre pour enlever les peaux. Placer alors les noisettes, l’huile, le sucre et la pincée de sel dans un robot et pulser jusqu’a obtention d’une pate épaisse, 2 min environ. En fonction de la taille de votre robot, vous aurez peut-être besoin de racler les parois du bol pour décoller la pate. Placer le lait et la pâte de noisettes dans une casserole a fond épais et faire chauffer à feu moyen jusqu’à apparition de bulles autour de la casserole (5 min dit la recette originale). Attention à ne pas faire bouillir le melange ! Pendant ce temps, fouetter les jaunes, la crème, le sucre et le sel jusqu’à ce que le melange soit lisse et que le sucre commence à se dissoudre. Retirer la casserole du feu et en verser très progressivement le contenu dans le bol tout en en continuant de fouetter. Retourner le mélange dans la casserole à feu moyen et mélanger continuellement à l’aide d’une cuillère en bois en veillant bien à ne pas faire bouillir. Oter du feu lorsque le mélange nappe le dos d’une cuillère et qu’une trace créée avec le doigt ne se referme pas (4 a 6 minutes dit la recette). Hacher le chocolat grossièrement et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporer le chocolat fondu a la crème anglaise et mélanger de manière à obtenir un melange lisse et homogène. Filtrer le melange au-dessus d’un autre bol et à travers une passoire afin d’en éliminer tout morceau d’oeuf cuit. Libre à vous alors de conserver les petits morceaux de noisettes… Laisser refroidir, recouvrir la surface du mélange de film alimentaire (pour empêcher la formation d’une peau) et placer au refrigérateur jusqu’à ce que le melange ait complètement refroidi, entre 3 et 24 h. Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner suivant les conseils d’utilisation du fabricant. Laisser durcir et conserver la glace au réfrigérateur.
Outra Receita Sorvete mousse de chocolate (Taico) (Tempo de preparo: 02h30 | Serve 06 pessoas). Ingredientes: 200g de manteiga sem sal, 200g de chocolate em pó, 06 ovos, 01 lata de creme de leite gelada e sem soro, 02 xícaras de açúcar de confeiteiro, ½ xícara de café de licor ou whisky, 01 “tampinha” de baunilha. Modo de Preparo: Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar um creme bem claro, esbranquiçado. Misture pouco a pouco o chocolate, o whisky e o creme de leite. Bata as claras em ponto de neve firme. Junte as claras ao creme, misture manualmente. Leve ao congelador por pelo menos 02 horas. Retire do congelador pouco antes de servir, enfeite a gosto. Fonte: Taico.
Outra Receita Sorvete de Leite em Po, Gelatina Incolor e Creme de Leite, Sorvete caseiro de leite ninho fácil (Receita maravilhosa. O Sorvete caseiro de leite ninho é uma ótima sugestão pra você preparar em sua casa e servir de sobremesa, além de saborosa, essa receita é muito fácil de preparar.). Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 copo de requeijão de água, 1/2 envelope de gelatina sem sabor, 1 caixinha de creme de leite, 4 colheres cheias de leite ninho chocolate picado a gosto para enfeitar (opcional). Modo de Preparo: Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos. Leve para gelar por cerca de 12 horas. Depois de pronto se desejar coloque chocolate picado para enfeitar.
Outra Receita Sorvete de Maracuja com Creme de Leite, Sorvete Geladinho de Maracuja Ingredientes: 1 e 1/2 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 maracujás grandes, 1/2 litro de leite, Sementes de maracujá para decorar. Modo de preparo: Retire a polpa dos maracujás e passe em uma peneira para retirar as sementes. Guarde algumas sementes para decorar seus sacolés. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos, quanto mais bate mais cremoso fica? Despeje em saquinhos próprios para sacolé. Coloque algumas sementes de maracujá para decorar. Leve ao freezer ou congelador por 6 horas.
Outra Receita Abacaxi Gelado, Ma recette d’ananas givré (Laurent Tf1) (Préparation : 15 minutes. Congélation : 4 heures.). Ingrédients (pour 4-6 pers.) : 1 ananas Cayenne lisse, 1 boite de lait de coco (conserve bio), 2 citrons verts. La recette : Passez l’ananas sous l’eau. Coupez-le en deux dans le sens de longueur. Ôtez le cœur et évidez la chair. Placez vos demi-ananas au congélateur et versez la chair dans le blender avec le lait de coco. Zestez un citron vert par-dessus et ajoutez le jus. Mixez. Débarrassez dans un plat à gratin et réservez au congélateur pendant 3 heures. Grattez la préparation glacée avec une fourchette et remplissez les demi-ananas. Parsemez de zestes de citron vert. Fonte : Laurent Tf1.
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Tarte Tatin da Julie
1 massa folhada brisée pronta |
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2 kilos de maças |
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125 gramas de açucar refinado |
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1 colher de açucar de confeiteiro |
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75 gramas de manteiga |
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baunilha |
Minha Receita Tarte Tain de Maça da Julie, Tarte Tatin (Carnets de Julie) Ingredientes : 1 massa folhada brisée pronta, 2 kilos de maças, 125 gramas de açucar refinado + 1 colher de açucar de confeiteiro, 75 gramas de manteiga, baunilha. Receita Original Tarte Tatin (Aujourd'hui, cap sur la Tarte Tatin pour un moment plaisir garanti !). Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 2,2 kg de pommes golden, cox ou booskop de taille moyenne bien fermes et fraiches, 1 abaisse de pâte brisée, 125 g de sucre semoule + 1 CS de sucre glace, 75 g de beurre, 1 gousse de vanille. Ingredients Pour servir : crème épaisse, sucre, vanille. Preparation : Préchauffez le four à 170°C chaleur ventilée. Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé (pour la déplacer plus facilement) sur une épaisseur de 0,5 cm environ, taillez un cercle de 26 cm de diamètre et entreposez-la au réfrigérateur. Dans une casserole, placez le beurre en morceaux, le sucre semoule et les grains de vanille. Fouettez continuellement sur feu assez vif jusqu’à l’obtention d’un beau caramel blond. Versez-le immédiatement sur le fond du moule (ou faites cuire le caramel directement dans le moule s’il est adapté). Pelez, videz et coupez les pommes en 2. Disposez les droites et bien serrées dans le moule et couvrez d’une feuille de papier aluminium percé de quelques coups de couteaux. Enfournez pour 1 h, retournez-les une par une sans les abimer et faites cuire à nouveau 45 minutes sans papier aluminium. Ôtez le moule du four et laissez tiédir les pommes (vous pouvez préparer cette étape la veille). Sortez la pâte du frais et étalez-la quand elle s’assouplit. Préchauffez le four à 180° chaleur ventilée. Tassez les pommes en les inclinant légèrement pour éviter les trous et déposez la pâte dessus. Découpez l’excèdent de pâte. Enfoncez délicatement les bords de la pâte à l’intérieur du moule. Mélangez un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de sucre glace et un trait d’eau, et dorez la surface de la pâte au pinceau. Enfournez et laissez cuire 1 h. Sortez du four, laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid (la tarte se découpe mieux froide). Accompagnez de crème épaisse légèrement sucrée et vanillée. Conseils : Les temps de cuisson des pommes sont indicatifs et dépendent de leur qualité, le plus important est de les surveiller pour éviter qu’elles n’éclatent. Si les pommes rendent trop d’eau, videz cette eau après les avoir cuites au four, faites réduire ce jus et arrosez-les de ce caramel avant de poser la pâte.
Fonte : Carnets de Julie.
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Outra Receita Bolo de Maças Caramelizadas Invertido, torta rovesciata di mele caramellate (La torta rovesciata di mele caramellate è un dolce diverso dal solito, soffice, profumato e delizioso. La torta di mele, per me, è il simbolo dell’inverno, è il dolce che amo di più, in tutte le sue varianti. Quando la preparo il suo profumo invade casa e quasi mai riesco ad aspettare che si raffreddi prima di assaggiarla. Generalmente utilizzo le mele renette, sono croccanti e aspre, ideali per realizzare torte e biscotti. Delicata, saporita, soffice e golosa…. andiamo a prepararla!). Ingredienti per le mele caramellate: 4 mele renette grandi, 70 g di zucchero, 25 g di burro, 3 cucchiai di rhum, 1 cucchiaino di cannella in polvere (se non vi piace sostituitelo con spezie a piacere o scorza di limone). Ingredienti per la base: 350 g di farina 00, 50 g di burro, 150 g di zucchero, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone naturale (o altri aromi a piacere), 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia, 1 bustina di lievito per dolci, 150/175 ml di latte. Procedimento: Prepariamo le mele caramellate Lavate, sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Tagliate ogni mela in 8 spicchi. Versate in una padella larga lo zucchero, il burro, il rhum e il cucchiaino di cannella. Fate sciogliere il tutto a fiamma moderata, unite le mele tagliate a spicchi e fate cuocere per qualche minuto. Imburrate e infarinate una tortiera da ciambella, disponete gli spicchi di mela nello stesso senso, sovrapponendoli leggermente e versate sopra anche il liquido di cottura. Prepariamo l’impasto: Mettete in una ciotola la farina, il lievito, la scorza del limone grattugiato, la vaniglia, lo zucchero, le uova, il burro sciolto (tiepido) e iniziate a mescolare aggiungendo il latte poco alla volta fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo. Versate l’impasto nello stampo, livellatelo e cuocete in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. Fate sempre la prova stecchino, se l’impasto si attacca allo stecchino prolungate la cottura di 10 minuti. Quando la torta rovesciata di mele caramellate sarà cotta, levatela dal forno e sformatela subito altrimenti il caramello si rapprenderà e non riuscirete più a sformarla. Questo passaggio è delicato, fate con calma per evitare che la ciambella si rompa. La torta rovesciata di mele caramellate è pronta, fate intiepidire e servite. Consigli: assaggiate sempre le mele che mettete nel dolce se sono aspre potete aumentare lo zucchero nell’impasto ma se sono dolci è sufficiente. Per aromatizzare questo dolce potete usare cannella, zenzero, scorza di limone a piacere; si sposano tutte perfettamente con le mele. La quantità di latte dipende dal tipo di farina che utilizzate, ci sono farine che hanno più potere di assorbimento rispetto ad altre. L’impasto deve essere cremoso e non liquido.
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Torta de Brigadeiro da Sandra
200g de bolacha doce triturada |
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7 colheres (sopa) de manteiga derretida |
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2 colheres (sopa) de cacau |
2 latas de leite condensado |
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1 colher (sopa) de manteiga |
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120 g de chocolate meio amargo picado |
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granulado para finalizar |
Minha Receita Torta de brigadeiro – fácil (Youtube Matarazzo/Eu) (Hoje tem Minuto Delícia com uma receita super prática e saborosa para você se deliciar. Ingredientes para a Massa: 200g de bolacha doce triturada, 7 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de cacau. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 120 g de chocolate meio amargo picado, granulado para finalizar. Modo de Preparo : Em uma vasilha, misture a bolacha com o cacau e a manteiga derretida. Transfira para uma forma de fundo removível (20 cm) forrando o fundo e as laterais fazendo um pouco de pressão. Leve ao freezer por 20 minutos. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado. Cozinhe até começar a soltar do fundo da panela. Despeje em cima da massa na forma, e leve à geladeira por 4 horas. Após, decore com granulado. Dicas: Você pode substituir o brigadeiro por beijinho de coco, também ficará uma delícia.. Rendimento : 8 a 12 porções.
Fonte : Youtube Matarazzo/Eu.
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Torta de Chocolate e Noisettes
500 gramas de biscoitos secos |
poudre de noisettes ou cacao amaro van houten para salpicar |
50 gramas de manteiga derretida |
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50 gramas de cacao amaro van houten |
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150 gramas de chocolate ao leite em barra |
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50 gramas de açucar |
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150 gramas de ricota ou mascarpone ou Philadelphia |
Minha Receita Torta de Chocolate e Noisettes, Torta al cioccolato e nocciole Ingredientes: 500 gramas de biscoitos secos, 50 gramas de manteiga derretida, 50 gramas de cacao amaro van houten, 150 gramas de chocolate ao leite em barra, 50 gramas de açucar, 150 gramas de ricota ou mascarpone ou Philadelphia, poudre de noisettes ou cacao amaro van houten para salpicar. Receita Original Torta al cioccolato e nocciole, Torta al cioccolato e nocciole ricetta senza cottura (Torta al cioccolato e nocciole ricetta senza cottura, una torta al cioccolato che non va in forno ma in frigorifero, senza uova, senza farina ,senza lievito, insomma mi direte ma la torta c’è? Esiste? Si si, solo che con il grande caldo bisogna usare dei trucchetti per evitare il forno ed eccone uno facile facile per gustare una torta al cioccolato fredda, ingredienti semplici che abbiamo sempre tutti in casa e che possono diventare un dolce delizioso, morbido , che si scioglie in bocca, è davvero molto semplice, preparatela per la merenda dei bambini , le mie l’hanno apprezzata moltissimo, su venite con me che vi racconto la ricetta della Torta al cioccolato e nocciole ricetta senza cottura.) Torta al cioccolato e nocciole ricetta senza cottura Ingredienti Per una torta da 22 centimetri di diametro: 500 grammi di biscotti a piacere, 50 grammi di burro fuso, 50 grammi di cacao amaro, 150 grammi di cioccolato fondente o al latte, 50 grammi di zucchero semolato ( potete anche omettere lo zucchero visto che i biscotti sono già molto dolci), 150 grammi di formaggio cremoso potete scegliere tra ricotta, mascarpone o philadelphia (quello che preferite), granella di nocciole quanto basta, cacao per la copertura. Torta al cioccolato e nocciole ricetta senza cottura Procedimento: Tritare finemente i biscotti e metterli in una terrina. Unire il formaggio cremoso , il burro fuso, il cioccolato sciolto ed il cacao, e con il frullatore a immersione frullare nuovamente per ottenere un composto umido e omogeneo. Unire la granella di nocciole e mescolare. Trasferire il composto in una tortiera, se volete rivestitela con della carta forno per facilitarvi poi il compito dopo per estrarla dallo stampo, a questo punto con le mani umide compattare bene il composto e dare la forma di una torta. Mettere il dolce in frigorifero per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo la torta è pronta per essere servita, una volta tolta dal frigo vi sembrerà un po dura per via del cioccolato che si rapprende, quindi va tolta almeno 20 minuti prima di gustarla. La Torta al cioccolato e nocciole è divina, servitela con dei ciuffetti di panna montata oppure semplicemente come ho fatto io con una spolverata di cacao, sublime e peccaminosa, parola della vostra Vale!
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Torta de Coco, Baunilha e Rhum com Massa Folhada Pronta da Maman
1 massa folhada brisée pronta |
1 saquinho de baunilha em po |
150 gramas de coco ralado |
100 gramas de açucar |
200 ml de creme de leite crème épaisse |
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2 ovos grandes inteiros |
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1 colher de café de maisena |
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1 coher de sopa de rhum |
Minha Receita Torta de Coco com Massa Folhada Pronta, Tarte à la noix de coco (Claudia) Ingredientes: 1 massa folhada brisée pronta, 150 gramas de coco ralado (medir no medidor), 200 ml de creme de leite crème épaisse, 2 ovos grandes inteiros, 100 gramas de açucar, 1 colher de café de maisena, 1 coher de sopa de rhum, 1 saquinho de baunilha em po. Meu Modo de Preparo : Abrir a massa folhada pronta em uma forma redonda grande untada com manteiga conservando o papel de proteção embaixo e furando a massa com um garfo. Em uma tigela com um fouet misturar os ovos com o açucar, aromatizar com rhum e baunilha em po, adicionar a maisena e misturar e entao adicionar o creme de leite e a coco ralado (basta incorporar a cada adiçao mexendo com um fouet). Deitar o creme na massa, rebater as bordas e salpicar coco ralado na superfície. Levar ao forno pré-aquececido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Tarte à la noix de coco Ingrédients : Rouleau de pâte brisée toute prête : 1, Noix de coco râpée : 150 g, Crème épaisse : 20 cl, Sucre en poudre : 100 g, Gros oeufs : 2, Maïzena : 1 cuil. à café, Rhum : 1 cuil. à soupe, Vanille en poudre : 0,5 cuil. à café. Préparation : Déroulez la pâte. Foncez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Faites-le cuire pendant 8 min à blanc dans le four préchauffé th. 7 (210 °C). Entre-temps, fouettez les œufs avec le sucre, la crème et la Maïzena. Incorporez 100 g de noix de coco râpée. Parfumez de rhum et vanille. Versez cette crème dans le fond de tarte précuit. Faites cuire 20 min dans le four sur th. 6 (180 °C). A mi-cuisson, parsemez du reste de noix de coco râpée. Démoulez et servez encore tiède ou froid.). Muito facil e muito rapido de se preparar (a baunilha e o rhum dao um toque especial à esta receita). Todo feito no fouet. Muito saborosa mesmo. Uma verdadeira delicia. Receba elogios. Ideal para festinhas e pequenas reunioes. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Eric).
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Outra Receita Minha Receita Torta de Coco com Massa Folhada Pronta, Tarte Noix de Coco Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 petit pot de crème fraîche épaisse, 3 œufs, 150 g de sucre, 100 g de coco râpée, 1 c. à café de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de rhum. Préparation : Préchauffez le four th.5 (150ºC). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, ensuite Dans un saladier, préparez le mélange crème fraîche, oeufs, levure, sucre vanillé et sucre semoule pour obtenir un mélange mousseux. Laissez reposez 5 min. Après repos, ajoutez la noix de coco râpée et le rhum. Votre préparation terminée, versez le tout dans le moule à tarte. Enfournez pendant 35 min. Servez froid.
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Outra Receita Torta de Coco com Massa Folhada Pronta Portuguesa, Torta de Coco Ingredientes: 1 base de massa folhada, 1 chávena de chá de água, 1 chávena de chá de açúcar, 2 ovos, 200 gr de coco ralado. Preparação: Num tacho levar a água ao lume com o açúcar até dissolver. Adiconar o coco à calda e envolver. Juntar os ovos previamente batidos. Colocar a massa folhada numa forma de silicone, eu usei a Forma Princesa da Tupperware, verter o preparado anterior e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º.
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Torta de Leite Condensado Facil
4 gemas de ovos |
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1 caixa de leite condensado |
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raspas da casca de um limão |
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1 suco de limão |
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base: 1 pacote de biscoito doce, 125 g de margarina com sal |
Minha Receita Torta de Leite Condensado com Base de Biscoitos Ingredientes para o Creme: 4 gemas de ovos, 1 caixa de leite condensado, raspas da casca de um limão, 1 suco de limão. Ingredientes para a base: 1 pacote de biscoito doce, 125 g de Margarina Delícia com sal. Modo de Preparo para a Massa: riture o biscoito, depois derreta a Margarina Delícia, junte ao biscoito triturado e forre em uma assadeira média. À parte, junte o leite condensado, as gemas batidas e peneiradas, a raspa e o suco do limão, misture tudo. Derrame na assadeira sobre a massa e leve ao forno moderado por 30 minutos.
Torta della Nonna da Benedetta
750 ml de leite |
500 gramas de farinha de trigo |
casca inteira de um limao (para aromatizar o leite) |
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3 ovos inteiros |
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150 gramas de açucar |
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120 ml de óleo de girassol |
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½ saquinho de baunilha em po |
3 ovos inteiros |
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150 gramas de açucar |
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120 ml de óleo de girassol |
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½ saquinho de baunilha em po |
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500 gramas de farinha de trigo |
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salpicar: pignons (antes de levar ao forno) e açucar de confeiteiro (depois de pronto) |
Minha Receita Torta della Nonna Fatta in Casa (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para o Creme : 750 ml de leite, casca inteira de um limao (para aromatizar o leite), 3 ovos inteiros, 6 colheres de açucar, 6 colheres de farinha de trigo. Ingredientes para a Pasta Frolla: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 120 ml de óleo de girassol, ½ saquinho de baunilha em po, 500 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para salpicar: pignons (antes de levar ao forno) e açucar de confeiteiro (depois de pronto). Modo de Preparo para o Creme: ferver o leite com a casca inteira do limao para aromatizar e reservar. Em outra panela fora do fogo misturar os ovos, o açucar e a farinha incorporando um a um com um fouet. Descartar a casca de limao e ir derramando o leite fervendo aos poucos e incoporando com um um fouet na panela dos ovos. Quando estiver bem homogêneo leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Desligue e cubra com o filme plástico. Receita Original Torta della Nonna Fatta in Casa (Youtube Benedetta/Eu) (ricetta facile per un dolce tradizionale. Prepariamo questa torta alla crema in modo semplice e veloce con la pasta frolla senza burro. Ingredienti per la Crema: 750ml di latte, buccia di limone, 3 uova, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina. Ingredienti per la Pasta Frolla: 3 uova, 150g di zucchero, 120g di Olio di girasole, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 500g di farina. Ingredienti per Guarnire: 40g di pinoli, zucchero a velo. Torta della nonna: preparare la crema: In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un po’ di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo, in un’altra pentola, rompiamo 3 uova e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo la farina. Continuiamo a mescoliamo bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone, lo uniamo alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola, questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Teniamola da parte. Torta della nonna: preparare la pasta frolla: Prepariamo una pasta frolla senza burro. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L’impasto diventa sempre più denso, quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a che diventa omogeneo ed elastico e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata, con queste dosi ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l’impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e ci mettiamo sopra una parte dell’impasto, stendiamo con il mattarello per formare un disco, sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo la base della torta. Riprendiamo la crema che abbiamo messo da parte, togliamo la pellicola e mescoliamo. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello per creare un altro disco. Lo posizioniamo sopra la torta. Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso e con le dita sigilliamo i bordi tutto intorno, con una forchetta bucherelliamo la superficie. Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti ad infornare, 170 gradi per 45 minuti (forno statico). Alla fine della cottura lasciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo. La torta della nonna è pronta! Tagliamo la prima fetta e assaggiamo questa bontà! Come vedete il procedimento è davvero semplice e questa torta alla crema stupirà voi e i vostri amici! (Observaçoes Pessoais: Preparar o creme e cobrir com filme plástico. Esta torta vai massa embaixo e em cima cobrindo completamente o creme. Salpicar os pignons e levar ao forno!).
Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Outra Receita Torta della nonna ubriaca, Torta della nonna ubriaca, con ripieno speciale! Receita Original Torta della nonna ubriaca (La torta della nonna ubriaca è un dolce di pasta frolla con un ripieno speciale di crema pasticcera al limoncello! Una ricetta facile con frolla sablè facilissima che secondo me è ideale per tagliare la torta senza sbriciolarla! Questa crostata chiusa ripiena di crema che non cola è la rivisitazione della ricetta classica amata da tutti, con tanti pinoli golosi in superficie! Salva subito la ricetta perchè il successo è assicurato! Tempo di preparazione15 Minuti. Tempo di riposo1 Ora. Tempo di cottura40 Minuti.). Ingredienti per la pasta frolla sablè : 200 gFarina 00, 75 gZucchero a velo, 100 gBurro, 2Tuorli, q.b.Vaniglia, q.b.Scorza di limone, 1 pizzicoSale. Ingredienti Per la crema al limoncello : 220 mlLatte, 80 mlLimoncello, 2tuorli, 70 gZucchero, 40 gAmido di mais (maizena), q.b.Vaniglia, q.b.Scorza di limone. Ingredienti Per completare il dolce : 50 gPinoli, q.b.Zucchero a velo, q.b.albume. Strumenti : stampo per crostata da 20 cm. Preparazione della torta della nonna ubriaca Pasta Frolla Sablé: Prepara la pasta frolla necessaria per la torta della nonna ubriaca. Tira fuori il burro dal frigo una mezz’oretta prima di cominciare in modo che sia freddo ma malleabile. Lavora il burro con la farina e lo zucchero a velo. Quando avrai una specie di sabbia umida aggiungi il sale e infine unisci i tuorli e gli aromi. Impasta, infine forma un panetto schiacciato, quindi fai riposare in frigorifero per un’ora circa. Prepara la crema : Versa il latte in una casseruola, quindi unisci il limoncello, la scorza intera del limone, infine porta ad ebollizione. Nel frattempo in una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, a mano o con le fruste elettriche, fino a quando saranno chiari e spumosi. Unisci anche l’amido e la vaniglia e infine amalgama tutto per bene. Appena il latte comincia a bollire, togli dal fuoco, elimina la scorza del limone quindi versa due mestoli di latte caldo nel composto di uova. Mescola velocemente per amalgamare e infine versa tutto il resto dei liquidi. Mescola bene, quindi rimetti tutto nella casseruola. Fai addensare sul fuoco sempre mescolando, la crema al limoncello sarà pronta in pochi secondi. Copri “a contatto” con la pellicola e tieni da parte. Riprendi la pasta frolla dal frigo, quindi stendi due dischi, uno un po’ più grande dell’altro, ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Col disco più grande ricopri lo stampo risalendo anche ai bordi, lasciando fuoriuscire un cm di pasta. Bucherella con una forchetta o uno stecchino il fondo e versa la crema. Spennella il bordo con un po’ di albume e infine ricopri con l’altro disco di pasta frolla. Elimina l’eccesso di pasta con le mani, pressando e “tagliando” l’eccesso lungo il bordo. Bucherella infine anche la superficie della torta della nonna ubriaca, quindi spennella con poco albume e infine cospargi con i pinoli pressandoli leggermente per farli attaccare.Inforna infine nel ripiano medio del forno caldo a 170 °C in modalità statica, quindi fai cuocere per 40 minuti circa. Sforna la torta della nonna ubriaca quando è dorata, quindi cospargi subito con lo zucchero a velo, infine lascia raffreddare completamente prima di servire il dolce.
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Outra Receita Crostata della nonna una ricetta davvero perfetta e buonissima. La ricetta della pasta frolla perfetta per crostate e la ricetta per la crema pasticcera perfetta e che non cola. Praticamente due delle mie ricette preferite in un unico dolce. La crostata della nonna è stata la mia idea per festeggiare mio cugino. Ho pensato che sarebbe stato carino fargli trovare una torta buonissima e bellissima per il giorno del suo compleanno e perché non proprio la crostata della nonna visto che è un dolce sicuramente super collaudato? Gian (mio cugino) è stato davvero felice anche se ora lo devo mettere sotto e farmi riportare la teglia perché altrimenti come faccio per farvi la prossima crostata??? E a voi piace la crema pasticcera? Vi piacciono i pinoli? Allora perché non provate subito a preparare insieme a me la crostata della nonna? Dai che vado con gli ingredienti… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la frolla: 350 g Farina 00, 150 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Uovo. Ingredienti per la crema: 250 ml Latte, 200 ml Panna Fresca Liquida, 140 g Zucchero, 40 g Farina 00, 4 Tuorli, 1 Baccello Di Vaniglia, 50 g Pinoli. Preparazione : Preparate la Crema Pasticcera: Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche per qualche minuto. Unite il latte e la panna e i semini interni della stecca di vaniglia. Unite la farina e uniformate il composto. Passate il composto in un pentolino sul fuoco e cuocete a fuoco basso per 10 minuti circa fino a che inizierà ad addensare. Spegnete il fuoco sotto alla crema pasticcera e lasciate raffreddare coprendola con pellicola trasparente. Preparate la Pasta Frolla: Mettete il burro morbido in una ciotola insieme allo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Unite il tuorlo e fatelo assorbire. Unite la farina e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi. Mettete una parte della pasta frolla sulla base della teglia per crostate e tagliate i bordi in eccesso. Bucherellate la base della pasta frolla. Componete la Crostata: Versate la crema pasticcera sulla base della pasta frolla e livellate la superficie. Unite tutti i pinoli sopra alla crema pasticcera. Con la pasta frolla avanzata create tutte le strisce per la crostata intrecciate. Cuocete la crostata della nonna in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 minuti circa fino a che la pasta frolla sarà cotta e dorata. Sfornate la crostata della nonna e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Varianti: Potete utilizzare solo latte invece che latte e panna nella crema pasticcera. Potete mettere i pinoli anche all’interno della crema invece che solo sopra. Conservazione : La crostata della nonna si conserva in frigo per due o tre giorni.
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Outra Receita Minha Receita Minha Receita Bolo Magico da Nonna com Crema Pasticera em Caracol da Benedetta, Torta Magica della Nonna (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a crema pasticcera: 2 gemas, 2 colheres de açucar, 2 colheres de farinha de trigo, 300 ml de leite, um pedaço de casca inteira de limao para aromatizar (retirar depois). Ingredientes para o bolo: 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao, 130 ml de leite, 100 ml de oleo de girassol, 320 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, 20 gramas de pignons para decorar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Magica della Nonna (è un dolce magicamente buono! Un impasto soffice e delicato ed un ripieno di deliziosa crema pasticcera Il tocco finale della torta magica della nonna è una manciata di pinoli ed una bella spolverata di zucchero a velo Dai che aspettate?! Preparatela e offritela alle vostre persone care, come vostri nonni e li farete felici!). Ingredienti per la Crema Pasticcera: 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 300 g di latte, buccia di limone a piacere. Ingredienti per l’impasto: 3 uova, 160 g di zucchero, buccia di 1 limone grattugiata, 130 g di latte, 100 g di olio di semi, 320 g di farina, una bustina di vanillina, una bustina di lievito per dolci (16), 20 g di pinoli per decorare, zucchero a velo a piacere. Procedimento: Per preparare la crema pasticcera, in un pentolino versiamo i tuorli, lo zucchero e mescoliamo con una frusta. Poi la farina e il latte con un pezzo di buccia di limone. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco. Facciamo addensare la crema continuando a mescolare con la frusta (ci vorranno pochi minuti). Possiamo ora togliere la buccia di limone e spegnere il fuoco. Lasciamo raffreddare la crema coperta con la pellicola, nel frattempo prepariamo l'impasto. In una ciotola rompiamo le uova ed iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il latte, l'olio, ed infine la farina un po' alla volta, la bustina di vanillina e il lievito. Mescoliamo bene e versiamo l'impasto in uno stampo da 24cm, rivestito con carta da forno. Livelliamo bene e con l'aiuto di una sac a poche, formiamo una spirale di crema pasticcera (ormai raffreddata) come mostrato in foto. Aggiungiamo i pinoli ed inforniamo a forno già caldo, a 170° con il forno ventilato per 45 minuti circa, o a 180° con il forno statico per lo stesso tempo. Lasciamo raffreddare bene la torta, poi togliamola dallo stampo e sistemiamola sul piatto più bello che abbiamo. Spolverizziamo con dello zucchero a velo, ed ecco pronta la nostra torta magica della nonna!E' perfetta per la mattina a colazione o per una merenda con una bella tazza di latte caldo! In compagnia dei nonni e i nostri cari, attorno ad una bella tavola imbandita. (Observaçoes Pessoais: O creme é preparado numa panela e depois aplicado com um bico de plastico em caracol sobre a superficie da massa, salpicar os pignons e entao levar ao forno. Depois de pronto salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superficie.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.
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Torta de Maças com Creme de Canela Crocante
1 massa folhada pronta brisée |
2 colheres de café de canela |
4 maças |
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120 gramas de açucar |
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35 gramas de maisena |
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3 gemas |
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250 ml de leite |
60 gramas de amandes efilées |
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20 gramas de manteiga |
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2 colheres de sopa cheias de açucar |
Minha Receita Torta de Maças Crocante com Creme de Canela, Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta brisée, 4 maças (descascadas e cortadas em meia lua), 120 gramas de açucar, 35 gramas de maisena, 3 gemas, 250 ml de leite, 2 colheres de café de canela. Ingredientes para o crocante : 60 gramas de amandes efilées, 20 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa cheias de açucar. Modo de Preparo : Abrir a massa em uma forma redonda grande de torta com o papel de proteçao embaixo. Dispor as fatias de maças descacadas em caracol. Preparar o creme com um fouet em uma tigela e regar as maças. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40 minutos. Depois que a torta estiver pronta em uma panela coloque a manteiga para derreter e adicione o açucar e as amandes efilées e cozinhar sem mexer, até que elas fiquem com uma cor acaju. Colocar na superfície da torta e servir! Receita Original Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle Ingrédients : 1 pâte brisée ou sablée, 4 pommes, 120 g de sucre, 35 g de Maïzena, 3 jaunes d’œufs, 250 ml de lait, 2 cuillères à café de cannelle. Pour le croustillant : 60 g d’amandes effilées, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe bombées de sucre. Préparation : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. Faites cuire 30 à 35 minutes selon les fours. Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.
Fonte: Internet/Eu.
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Torta de Maças Cozidas e Speculoos da Benedetta e Maman
5 - 6 maças |
2 massas folhadas prontas brisée |
100 gramas de açucar mascavo |
1 gema e leite para pincelar |
½ copo de agua |
amandes efilées para salpicar |
suco de ½ limao coado |
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12 biscoitos speculoos esmigalhados (140 gramas) |
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canela em po |
Minha Receita Torta de Maças Cozidas com Massa Folhada Pronta Gulosa da Benedetta, Torta di Pasta Sfoglia alle Mele (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 5 - 6 maças, 100 gramas de açucar mascavo, ½ copo de agua (100 ml), suco de ½ limao coado (eu coloco o suco coado de 1 limao pequeno), 12 biscoitos speculoos esmigalhados (140 gramas), canela em po, 2 massas folhadas prontas brisée, 1 gema e leite (na mesma proporçao) para pincelar, amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: Descascar e cortar em cubos as maças. Colocar as maças em uma frigideira grande tipo tefal e cozinhar as maças com açucar mascavo, agua, canela à gosto e suco de limao coado por uns 10 - 15 minutos em fogo alto (no maximo) mexendo de vez em quando até o caldo secar bem (para nao ficar muito umido). Deixar o recheio ir esfriando para utilizar na receita. Abrir uma das massas numa forma redonda grande de torta untada com manteiga conservando o papel de proteçao embaixo. Usar biscoitos speculoos em vez do biscoito amaretti. Triturar no processador a metade dos biscoitos e colocar uma camada diretamente na massa cobrindo toda a superficie espalhando bem como uma colher. Coloque depois a camada de maças cozidas. Triture o restante dos biscoitos no processador e salpique com os dedos sobre as maças (uma metade de biscoitos esfarelados fica embaixo das maças e a outra metade encima delas). Cobrir a torta com o outro disco de massa. Enrolar as bordas para fechar. Fazer furinhos na superficie da massa com 1 garfo. Pincelar 1 gema com leite (na mesma quantidade) e salpicar abundantemente amêndoas amandes efilées na superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 45 minutos. (Receita Original Torta di Pasta Sfoglia alle Mele (Torta di Pasta Sfoglia alle Mele è golosa e facile da realizzare, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Gli ingredienti che occorrono per prepararla sono pochi e semplici. Bastano due rotoli di pasta sfoglia (quelli che si acquistano già pronti al supermercato), delle mele e dello zucchero e in poche mosse realizzerete una torta profumata e bella da vedere! Per impreziosire la torta poi uso un pizzico di cannella, qualche amaretto sbriciolato e delle mandorle a lamelle … insomma diventa quasi impossibile resistere alla sua bontà! Questo torta ricorda una un po’ la apple pie americana o uno strudel di mele, solo che realizzarla è molto più semplice e alla portata di tutti! Vi do un ultimo suggerimento; accompagnate le fette di torta con una pallina di gelato alla vaniglia e trasformerete questo dolce in un elegante dessert… i vostri ospiti ne rimarranno conquistati!). Ingredienti: 5 mele (io ho usato le golden), 100 g zucchero di canna, 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi, Mezzo bicchiere d'acqua, Succo di 1/2 limone, Biscotti amaretti sbriciolati q.b. (io ne ho usato circa 12), Cannella q.b., Mandorle a lamelle q.b., Tuorlo e latte in egual peso per spennellare la torta. Procedimento: Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele in cubetti piccoli. Trasferite i cubetti di mela in una padella capiente e aggiungete l'acqua, lo zucchero, il succo di limone e cannella secondo i vostri gusti. Spostate la padella sul fuoco e cuocete le mele a fiamma vivace per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; a fine cottura il fondo non deve risultare troppo "umido". Ecco le mele dopo la cottura; fatele intiepidire una decina di minuti prima di utilizzarle come ripieno della torta. Srotolate il primo dei due rotoli di pasta foglia e rivestite una tortiera circolare del diametro di 26 cm. Spolverate il fondo della torta con degli amaretti sbriciolati, io ne ho usato circa 6. Gli amaretti, oltre a dare una nota di sapore in più alla torta, assorbiranno l'umidità in eccesso delle mele, permettendo alla sfoglia di cuocersi perfettamente. Versate e livellate il ripieno di mele preparato in precedenza, quindi spolverate con altri amaretti sbriciolati. Coprite il tutto con l'altra sfoglia, quindi richiudete fra loro le due sfoglie formando un cordoncino. Bucherellate abbondantemente la sfoglia superiore, quindi spennellate la torta con tuorlo d'uovo e latte mischiati in egual peso. Cospargete infine la superficie con delle mandorle a lamelle. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 - 45 minuti. Ecco la torta di pasta sfoglia alle mele servita in tavola! Vi consiglio di farla intiepidire una mezz'ora prima di porzionarla e gustarla.). Rende 1 torta grande, alta e linda mesmo! Muito facil de se fazer e uma delicia! Surpreenda os seus convidados!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric).
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Torta de Maças da Sandra
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo |
200g de manteiga sem sal |
1 xícara (chá) de açúcar |
1 colher (chá) de fermento em pó |
1 ovo |
Para pincelar: 1 gema |
raspas de 1 limão |
Para finalizar: Açúcar cristal |
pitada de sal |
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4 colheres (sopa) de leite |
6 maçãs |
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suco de 2 limões |
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1/2 xícara (chá) de açúcar |
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1/2 colher (chá) de canela em pó |
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1/3 xícara (chá) de farinha de rosca |
Minha Receita Torta de Maçã (Matarazzo) (Hoje eu apresento uma receita deliciosa de Torta de Maçã, essa é uma das minhas receitas preferidas e eu tenho certeza que vocês vão adorar.). Torta de Maçã Ingredientes para a Massa: 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, raspas de 1 limão, pitada de sal, 4 colheres (sopa) de leite, 200g de manteiga sem sal, 1 colher (chá) de fermento em pó. Ingredientes Para pincelar: 1 gema. Ingredientes Para finalizar: Açúcar cristal. Ingredientes para o Recheio: 6 maçãs, suco de 2 limões, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca. Modo de Preparo: Para a Massa: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, uma pitada de sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, e com as pontas dos dedos misture até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo, as rapas do limão e o leite. Misture bem até que a massa esteja homogênea. Forme uma bola, enrole no filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Transfira para uma forma (Aro 23cm) de fundo removível untada com manteiga, ajuste a massa para que fique no tamanho adequado para a forma colocando mais massa onde precisar e cortando os excessos para deixar a borda retinha. Fure toda a superfície com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180° por 15 minutos (nessa etapa você vai apenas pré assar a massa). Enquanto isso prepare o Recheio: Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Misture com suco de limão, canela em pó e açúcar. Retire a base do forno, no fundo coloque a farinha de rosca e por cima todo o recheio de maçã. Abra o restante da massa, corte tiras e decore a torta. Entre uma faixa e outra coloque bolinhas de massa. Pincele a gema batida em toda a superfície da massa e salpique açúcar cristal.Leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Depois que assar a massa sozinha um pouco salpique farinha de rosca no fundo antes de colocar o recheio e levar novamente ao forno como explicado.).
Receita Chá de Casca de Maçã Ingredientes: Cascas de 6 maçãs, 1 canela em pau, 6 xícaras (chá) de água, Mel ou Açúcar para adoçar. Modo de Preparo: Em uma panela coloque as cascas de maçã, a canela em pau e a água. Ligue o fogo. Quando começar a ferver tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansando por 10 minutos. Após basta coar e servir.
Fonte : Youtube Matarazzo/Eu.
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Outra Receita Crumble de maçã e chocolate Alain Gouste (Mu) Ingredientes: Meia duzia de maçãs, Uma xic de farinha de trigo, Meia xic de manteiga, Meia xic de açúcar de coco (ou mascavo), Raspas de chocolate meio amargo (meia xic), Uma colher de sopa de azeite, Uma colher de café de sal, Raspas de casca de limão Modo de Preparo: Corte as maçãs (sem as cascas) em pequenos cubos. Coloque numa travessa untada com azeite. Coloque um pouco de raspas de cascas de limão, sal e azeite e duas colheres de raspas de chocolate. O Crumble: Misture num bowl a farinha, o açúcar, a manteiga e as raspas de chocolate. Cubra as maçãs na travessa com essa mistura. Leve ao forno por 30min (150°). Fonte: Mu.
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Torta de Maças Furba com Massa Folhada Pronta
1 massa folhada pronta brisée |
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1 ovo inteiro |
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100 ml de creme de leite |
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50 gramas de açucar |
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açucar de confeiteiro para salpicar |
Minha Receita Torta de Maças Furba com Massa Folhada Pronta, Torta di Mele e Sfoglia (Internet/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée, 1 ovo inteiro, 100 ml de creme de leite, 50 gramas de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta di Mele e Sfoglia (Torta di Mele e Sfoglia Velocissima e Facile, questa ricetta furba e golosa mi è stata data nella mia pagina facebook da una mia fan Tania, ero disperata perché mi sono state regalate tante mele, e quindi ho chiesto consiglio ai mie lettori, e Tania mi ha consigliato gentilmente la ricetta, è un dolce con le mele molto semplice, con pochissimi ingredienti ed è velocissima! Vediamo insieme come preparare la Torta di Mele e Sfoglia!). Ingredienti : 4 Mele, 1 rotolo Pasta Sfoglia, 1 Uova, 100 ml Panna fresca liquida, 50 g Zucchero (semolato), q.b. Zucchero a velo. Preparazione : Torta di Mele e Sfoglia Privare le mele della buccia e tagliarle a spicchi sottili. Allargare il rotolo di pasta sfoglia e rivestire con la base di sfoglia una tortiera del diametro di 22 centimetri foderata con della carta forno. Bucherellare la base con una forchetta e mettere sulla pasta sfoglia gli spicchi di mele a raggiera. Cospargere le mele con lo zucchero semolato e ripiegare i bordi della sfoglia verso l’interno. In una ciotola amalgamare la panna liquida con l’uovo e versare la crema ottenuta sulle mele. Cuocere la Torta di Mele e Sfoglia in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature. Quando la Torta di Mele e Sfoglia sarà dorata, toglierla dal forno e farla raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzare la Torta di Mele e Sfoglia con lo zucchero a velo, la crema golosa, la sfoglia croccante e le mele succose la renderanno irresistibile! Potete preparare la Torta di Mele e Sfoglia anche con la pasta brisè o con la pasta frolla se volete.
Fonte: Internet/Eu.
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Torta de Morangos com Massa Folhada Pronta do Laurent
1 massa folhada pronta brisée |
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00 gramas de morangos |
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açucar de confeiteiro para salpicar |
baunilha |
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300 ml de leite |
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70 gramas de açucar |
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3 gemas |
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30 gramas de maisena |
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30 gramas de manteiga |
Minha Receita Torta de Morangos com Crema Pasticcera e Massa Folhada Pronta do Laurent, Tarte aux Fraises (Laurent Tf1/Eu) Tarte aux Fraises Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée, 500 gramas de morangos, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredientes para a Crema Pasticcera: baunilha, 300 ml de leite, 70 gramas de açucar, 3 gemas, 30 gramas de maisena, 30 gramas de manteiga. Receita Original Tarte aux Fraises (Grand week-end pour une grande Tarte aux Fraises! A vous de jouer aux apprentis pâtissiers les amis. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 à 30 min.). Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) : 1 pâte sablée (faite maison ou déjà prête), 500 g de fraises, Sucre glace. Ingredients Pour la crème pâtissière : 1/2 gousse de vanille, 30 cl de lait entier, 70 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'œufs, 30 g de fécule de maïs, 30 g de beurre. Preparation Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).: Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis foncez un moule à tarte et recouvrez la pâte de billes ou de haricots de cuisson. Enfournez et faites cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes. Retire les billes de cuisson et laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Fendez et grattez la gousse de vanille et ajoutez-la au lait. Faites-le chauffer dans une casserole avec la moitié du sucre. Fouettez le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez de nouveau. Versez la moitié du lait chaud dessus, fouettez, puis versez dans la casserole contenant le reste de lait. Remettez sur feu doux et remuez sans cesse avec un fouet jusqu'à épaississement. Portez à ébullition pendant environ 2 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et mélangez. Versez la crème pâtissière dans un saladier. Couvrez de film alimentaire au contact de la crème et laissez refroidir à température ambiante. Garnissez le fond de tarte de crème pâtissière. Équeutez les fraises, coupez-les en deux dans la longueur et disposez-les en rosace sur la crème pâtissière. Poudrez la tarte de sucre glace et servez.
Fonte : Laurent Tf1/Eu.
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Outra Receita Torta de Morangos, Tarte aux fraises Recette de ma Maman (Grupo Luceram) Dans l’ordre : 120 g de sucre glace , 125g de beurre, 250g de farine , 1jaune d’œuf ,Zeste de citron,, Vanille, 3 ou 4 cuillères a soupe de lait Mettre en moule beurré et fariné de suite et passage au congélateur. Le temps du préchauffage du four a 180 . Enfourner la pâte à blanc 35 mn recouverte de pp sulfurisé et de billes . Faire une crème pâtissière ou une chantilly ou pas ou les deux mélangées comme moi. Garnir de fraises et de pistaches concassées. Grupo Luceram.
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Torta de Peras Mamie com Massa Folhada Pronta
1 massa folhada pronta sablèe |
1 saquinho de baunilha em po |
3 peras grandes descascadas |
licor de pera ou d’extrait liquide d’amande amere |
2 colheres de sopa de poudre d’amandes |
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2 ovos |
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200 ml de leite |
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1 colher de sopa de creme de leite |
Minha Receita Torta de Pera da Mamie com Massa Folhada Pronta, Tarte à la poire de ma mamie (Internet/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta sablèe, 3 peras grandes descascadas, 2 colheres de sopa de poudre d’amandes, 2 ovos, 200 ml de leite, 1 colher de sopa de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po, licor de pera ou d’extrait liquide d’amande amere. Modo de Preparo: abrir a massa em uma forma redonda grande de torta cpnservando o papel de proteçao embaixo e furar o fundo delicadamente com um garfo. Salpicar a poudre de amandes no fundo de maneira homogena cobrindo toda a superficie. Deitar as fatias de pera descascadas em caracol. Em uma tigela misturar os ovos, a baunilha, o leite, o creme de leite e aromatizar com o extrato de amendoas, bater com um garfo incorporando a cada adiçao. Levar ao forno pre-aquecido à 180 graus por 40 - 45 minutos. Receita Original Tarte à la poire de ma mamie Ingrédients : un rouleau de pâte feuilleté, 3 grosses poires, 2Cà soupe d’amande en poudre, Nappage, 2oeufs, 20CL de lait, 1Cà S de crème liquide, 1sachet de sucre vanillé, 10cl de liqueur de poire (ou à défaut 10 cl d’extrait liquide d’amande amer). Préparation : Déroulez de la pâte feuilletè dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette, ensuite Préchauffer le four à 220° et placez le moule à tarte pendant 3 minutes pr rendre la pâte croustillante. Sortez le moule du four. Saupoudrez les amandes en poudre de manière homogéne, puis Pelez et coupez en quartier les poires et enlevez les pépins, ensuite Faites revenir les poires dans un peu de beurre avc un peu de sucre. Disposez les poires en quartier sur la pâte en rosace. Réaliser le nappage : cassez deux oeufs dans un bol, battez les avec une fourchette comme si vous faisiez une omelette, incorporez le lait et la crème fraiche et ajoutez le sucre vanillé, remuer, la préparation doit être mousseuse. Pour plus de gout verser un soupçon de liqueur de poire à la préparation ou à défaut verser 10 cl d’extrait liquide d’amande amer. Versez le nappage sur la tarte et enfournez pdt 30à 40 minute à 220 ° Sortez la tarte qd elle est bien dorée. A consommer chaud ou froid, accompagnée ou pas ‘une crème anglaise (c’est top°).
Fonte: Internet/Eu.
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Outra Receita Fondant de Peras, Gâteau Fondant aux Poires Ingrédients : 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 10 cl de lait, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de sel, 1 boite de poires aux sirop, 80 g de beurre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuil bombée d’amandes en poudre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre avec les deux oeufs et le sel jusqu’à ce que la préparation mousse, puis Incorporer la farine et la levure, mélanger puis verser le lait et l’huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Couper les poires en lamelles et les disposer sur la pâte, puis verser le reste de pâte et mettre le reste de lamelles de poires. Préparer le mélange pour la finition : Faire fondre le beurre au micro onde, ensuite Fouetter l’oeuf avec le sucre puis incorporer le beurre fondu et les amandes en poudre. Après dix minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface. Replacer le gâteau dans le four pour encore 10 min jusqu’à ce que le gâteau devienne doré sur le dessus. Arroser du sirop de poire contenu dans la conserve des poires au sirop et laisser absorber. Saupoudrer de sucre glace avant de servir!
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Torta Flan Parisien com Massa Folha Pronta
1 massa folhaa pronta brisèe |
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100 gramas de açucar |
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80 gramas de maisena |
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2 ovos inteiros |
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750 ml de leite |
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2 saquinhos de baunilha em po |
Minha Receita Flan Parisien com Massa Folhada Pronta, Flan Parisien Ingredientes: 1 massa folhaa pronta brisèe, 100 gramas de açucar, 80 gramas de maisena, 2 ovos inteiros, 750 ml de leite, 2 saquinhos de baunilha em po. Receita Original Flan Parisien Ingrédients : Pâte feuilletée : 1, Sucre en poudre : 100g ; Maïzena : 80g, Oeufs : 2, Lait : 0,75 L, Sucre vanillé : 2 sachets. Préparation : Préchauffez le four à 200°. Faites précuire la pâte feuilletée recouverte de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Dans une casserole, mélangez la Maïzena, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, et le lait. Faites chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu’à la 1ère ébullition et retirez du feu. Versez le mélange sur la pâte et enfournez 35/40 min.
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Torta Luisella de Nozes, Chocolate em Barra e Passas Benedetta e Maman
4 ovos inteiros |
100 gramas de chocolate meio amargo em barra |
180 gramas de açucar |
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100 gramas de manteiga derretida |
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180 gramas de farinha de trigo |
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200 gramas de nozes picadinhas grosseiramente |
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100 gramas de uvas passas hidratadas (mélange de raisins moelleux paquito) |
Minha Receita Torta de Chocolate em Barra, Uvas Passas e Nozes da Benedetta, Torta Luisella, Torta Noci, Uvetta e Cioccolato senza lievitazione (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga derretida, 180 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de nozes picadinhas grosseiramente, 100 gramas de uvas passas hidratadas (mélange de raisins moelleux paquito), 100 gramas de chocolate meio amargo em barra ralado no grosso. Modo de Preparo : Preparar colocando os ingredientes exatamente na ordem indicada, este é o segredo desta receita. Numa tigela colocar o açucar e a farinha e misturar (eu uso um garfo). Adicionar a manteiga derretida (eu derreto 30 - 40 segundos no microondas, tem que ficar bem liquida) e misturar. Colocar o chocolate ralado e as nozes picadas (eu coloco num saco plastico e passo o rolo delicadamente para quebrar, mas deixando pedaços), misturar. Adicionar as passas previamente hidratadas (se quiser hidrate com rhum - eu usei passas variadas - mélange de raisins moelleux paquito, ja hidratadas e nao coloquei rhum) retirando o excesso de liquido (caso tiver que hidratar) e misturar. Adicionar um por um os ovos (este é o segredo) incorporarando a cada adicao. Colocar a massa em uma forma redonda de torta untada com manteiga e enfarinhada (ou forrada com papel de proteçao umedecido - muito melhor) de 26 a 28 cm de diametro (eu usei 26 cm de diametro), nivelar a superficie e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Esta receita nāo leva fermento. É uma torta baixa. Toda feita manualmente com uma espátula (ou colher de pau - eu usei um garfo). Esta torta fica baixinha mesmo. Todo feito manualmente com um espatula ou colher de pau. O segredo é que fique rustico com pedacinhos de chocolate ralado e de nozes. Esperar esfriar completamente para desenformar. (Receita Original Torta Luisella, Torta Noci, Uvetta e Cioccolato senza lievitazione (La torta Luisella è una dolce rustico e goloso molto semplice e veloce da preparare. È una torta perfetta da portare in tavola a colazione o a merenda accompagnata da un buon succo di frutta fatto in casa o un tè caldo. Molte delle mie ricette nascono dalle esperienze delle nonne, della mia famiglia ma anche dai vicini di casa che quando mi regalano una torta mi danno anche la ricetta. Infatti questa torta è dedicata ad una mia carissima amica Luisella, a cui ero molto legata, che ogni Natale ne preparava tantissime e le regalava a tutti. Conservate la torta Luisella in una bustina di plastica per alimenti e rimarrà per giorni come appena fatta!). Ingredienti: 4 uova, 180g di zucchero, 100g di burro, 180g di farina, 200g di noci, 100g di uvetta, 100g di cioccolato fondente. Preparazione: In una ciotola iniziamo unendo la farina allo zucchero. Con l’aiuto di un cucchiaio di legno amalgamiamo bene questi due ingredienti e aggiungiamo il burro precedentemente sciolto. Uniamo bene il burro agli altri ingredienti fino a formare un composto sabbioso. A questo punto aggiungiamo l’uvetta precedentemente reidratata in acqua, le noci tagliate grossolanamente e il cioccolato in scaglie. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti. Uniamo al composto un uovo alla volta e mescoliamo bene. Aggiungiamo il secondo uovo solo quando il primo è ben amalgamato e ripetiamo questo procedimento per tutte le quattro uova. Una volta che il nostro composto è ben amalgamato lo trasferiamo su una teglia imburrata e ricoperta con carta forno. Con l’aiuto di un cucchiaio livelliamo bene la superficie. Cuociamo la torta in forno statico a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare ed è pronta per essere gustata! Provate anche voi la torta noci, uvetta e cioccolato e fatemi sapere se vi è piaciuta nei commenti! A presto!). (Observaçoes Pessoais: medir a quantidade de nozes descascadas e picadinhas grosseiramente - aproximadamente 1 bol - e também de passas no medidor de farinha. Usar passas que ja vem hidratadas mixtas, mélange de raisins moelleux paquito. O equilibrio dos ingredientes é muito importante. Respeitar bem as quantidades e adicionar os ingredientes exatamente na ordem indicada na receita. Feito rapidamente com um garfo.). Muito facil e rapido de se fazer! Ideal para se servir acompanhado de uma taça de vinho doce ao lado da lareira. O segredo é que fique bem rustico com pedacinhos de chocolate ralado e de nozes. Simplesmente divino. Delicioso. Perfeito para o natal. Receba muitos elogios e agrade a todos. Sucesso garantido. Maior delicia. Divino. Testado e Aprovado!
Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Familia).
Outra Receita Minha Receita Mesma Receita Torta Luisella - Torta de Noci, Uvetta e Cioccolato Senza Lievitazione (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Torta Luisella (La torta Luisella è un dolce rustico e goloso molto semplice e veloce da preparare. È una torta perfetta da portare in tavola a colazione o a merenda, accompagnata da un buon succo di frutta fatto in casa o da un tè caldo. Molte delle mie ricette nascono non solo dalla cucina delle nonne e da quella della mia famiglia, ma anche dall’esperienza dei vicini di casa che, quando mi regalano una torta, mi danno anche la ricetta. Infatti, questa torta è dedicata a una mia carissima amica: Luisella. A lei ero molto legata e ogni Natale preparava tantissime torte e le regalava a tutti. Conservate la torta Luisella in una bustina di plastica per alimenti e durerà a lungo come appena fatta!). Ingredienti: 4 uova, 180g di zucchero, 100g di burro, 180g di farina, 200g di noci, 100g di uvetta, 100g di cioccolato fondente. Preparazione: In una ciotola uniamo la farina allo zucchero. Con l’aiuto di un cucchiaio di legno amalgamiamo bene questi due ingredienti, aggiungendo anche il burro precedentemente sciolto. Uniamo bene il burro agli altri ingredienti fino a formare un composto sabbioso. A questo punto aggiungiamo l’uvetta precedentemente reidratata in acqua, le noci tagliate grossolanamente e il cioccolato in scaglie. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti. Uniamo al composto il primo uovo e mescoliamo bene. Aggiungiamo il secondo solo quando il primo risulterà ben amalgamato e ripetiamo questo procedimento per tutte e quattro le uova. Una volta che il nostro composto è ben amalgamato lo trasferiamo su una teglia imburrata e ricoperta con carta forno. Con l’aiuto di un cucchiaio livelliamo bene la superficie. Cuociamo la torta in forno statico a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare e sarà pronta per essere gustata! Provate anche voi la torta noci, uvetta e cioccolato! (Observaçoes Pessoais: o segredo desta torta è colocar os ingredientes exatamente na ordem indicada, obter uma espécie de farofinha e adicionar os ovos um a um incorporando a cada adiçao. Esta receita não leva fermento. Acredito que seja possivel eventualmente usar gotas de chocolate em vez do chocolate em barra ralado - mas privilegie ralar o chocolate no grosso como faz a Benedetta. Colocar a massa em uma forma redonda grande/média de 26 - 28 cm de diametro untada com manteiga e enfarinhada e nivelar a superficie. Esta torta fica baixinha mesmo. Todo feito manualmente com um espatula ou coler de pau. O segredo é que fique rustico com pedacinhos de chocolate ralado e de nozes.). Delicioso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Familia).
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Outra Receita Outra Receita Torta Luisella. torta Luisella. Questa è la torta Luisella, una torta con la frutta secca molto buona, ma un po' calorica. L'ho fatta per mia figlia che l'ha portata a una cena da amici stasera. Gli ingredienti sono : 4 uova, 180 gr di zucchero, 100 gr di burro, 180 gr di farina 00, 200 gr di noci, 100 gr di uvetta, 100 gr di cioccolato fondente. In una ciotola unire la farina e lo zucchero. Amalgamare bene e unire anche il burro sciolto precedentemente. Mescolare sino a formare un composto sabbioso. A questo punto aggiungere l'uvetta precedentemente reidratata in acqua e strizzata, le noci tagliate grossolanamente e il cioccolato in scaglie. Mescolare bene. Unire al composto il primo uovo e mescolare bene. Aggiungere il secondo solo quando il primo risulterà ben amalgamato e ripetere il procedimento per tutte le uova. Quando il composto è ben amalgamato trasferirlo su una teglia imburrata, infarinata e foderata con carta da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio livellare bene la superficie. Cuocere la torta in forno ventilato a 170 gradi per 40 minuti (o in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo. Una volta cotta lasciarla raffreddare prima di mangiarla.
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Torta Trança de Chocolate e Coco com Massa Folhada Pronta
1 massa folhada pronta |
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1 e ½ barra de chocolate meio amargo |
1 xicara de leite |
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¾ de xicara de açucar |
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40 gramas de manteiga |
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baunilha liquida |
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200 gramas de coco ralado |
Minha Receita Torta Trança de Chocolate em Barra com Massa Folhada Pronta e Creme de Coco, Tresse de chocolat et noix de coco Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 1 e ½ barra de chocolate meio amargo. Ingredientes para o Creme de Coco : 1 xicara de leite, ¾ de xicara de açucar, 40 gramas de manteiga, baunilha liquida, 200 gramas de coco ralado. Tresse de chocolat et noix de coco Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 tablette et demi de chocolat au lait ou noir. Ingredients Pour la garniture à la noix de coco : 1 tasse de lait, ¾ tasse de sucre, 40g de beurre ou de margarine, 1 cuillère à café de vanille liquide, 200 g de noix de coco. Préparation : Dans une casserole et à feu très moyen mettre le lait et le sucre ensemble, puis ajouter le beurre, la vanille liquide et la noix de coco, bien remuer le tout puis laisser refroidir. Étaler la pâte en forme rectangulaire sur un plan farine, (diviser la pate sans découper le centre pour la garniture et les côtés pour recouvrir) mettre la noix de coco au centre, puis la tablette de chocolat au dessus. Rabattre la pâte sur la tablette et faire des entailles de même dimensions et de chaque côté de la pâte ,ça doit recouvrir la tablette de chocolat ensuite procéder comme sur la photo ! Une fois le pliage terminé ,badigeonner la pâte d’un oeuf battu mélangé a un peu d’eau , mettre au four a 160 °C pour 20 à 30 mn. La déguster a la sortie du four pour que le chocolat soit encore encore fondu.
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Tortas de Maças Variadas
ingredientes à gosto |
Minha Receita Torta de Maças Tradicional,Tarte aux pommes classique Ingrédients : Pâte sablée : 1, Pommes type Golden : 4 à 5, Oeuf : 1, Sucre en poudre : 30 g, Crème liquide : 10 cl, Sucre vanillé : 1 sachet. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur. Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en tranches. Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide. Versez dans le fond de tarte et disposez les tranches de pommes par-dessus. Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.
Pâte Sablée Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 jaune d’œuf, 30 g d’eau froide (1 coquille d’oeuf), 1 pincée de sel fin. Préparation : Sabler (comme son nom l’indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement “absorbé” par la farine, ajouter le sucre glace (c’est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse. Vous êtes enfin prêt à utiliser votre pâte sablée. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche. Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’oeuf entier battu ou jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l’oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans.
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Outra Receita Torta de Maças, Gâteau aux pommes de notre enfance Ingrédients : 3 pommes Golden ou Granny, 3 œufs, 150 g de beurre, 150 g de farine, 150 g de sucre en poudre, un sachet de levure chimique, un peu de cassonade. Préparation : Pour commencer, épluchez et découpez les pommes en quartiers et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre (celui-ci peut-être salé) et une ou deux cuillères à soupe de cassonade. Il faut que les pommes commencent à roussir mais pas trop. Un fois fait, on réserve. Faites ramollir le beurre dans un saladier et travaillez le ensuite avec le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un à cette préparation. Si vous voulez un gâteau encore plus léger et moelleux, vous pouvez séparer les jaunes des blancs et montez ceux-ci en neige avant des les mêler à la préparation beurre, sucre et jaunes d’oeufs. Mélangez le tout pour obtenir une pâte bien liée. Petit à petit, incorporez à cette préparation la farine et la levure et mélangez suffisamment longtemps pour éliminer tous les grumeaux. Huilez un moule à manqué et déposez ensuite les pommes cuites dans le fond. Versez par dessus la pâte en faisant attention de ne pas trop faire bouger les pommes. Déposez le plat dans un four chauffé à thermostat 6 et laissez cuire le gâteau pendant 35 minutes. Le gâteau démoulé peut se déguster chaud à la sortie du four ou plus tard, une fois refroidi.
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Outra Receita Bolo Macio de Maças em Duas Etapas ao Forno, Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé (Facile à préparer et bon marché, le gâteau aux pommes est toujours une bonne option pour le goûter ou le dessert. Testez sans plus attendre cette version où le beurre salé vient sublimer le goût doux et acidulé des pommes. Associé au sucre, il apporte également une belle caramélisation au gâteau qui sera parfait dégusté tiède avec une crème anglaise ou une chantilly à la vanille.). Ingrédients : 4 pommes, 90 g de farine, 80 g de sucre, 3 cuil. à soupe de lait, 2 cuil. à soupe d’huile, 1 œuf, 10 g de beurre pour le moule. Ingredients Pour la garniture : 80 g de beurre salé mou, 80 g de sucre, 1 œuf. Étapes : Préchauffez le four à 180° (th 6). Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et tapissez-le d’un disque de papier sulfurisé. Préparez la pâte. Dans une jatte, versez la farine et le sucre. Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile. Mélangez au fouet pour obtenir une pâte homogène. Versez-la dans le moule. Épluchez les pommes, coupez-les en huit, éliminez le cœur et les pépins. Rangez les quartiers bien serrés sur la pâte (ils s’enfoncent un peu). Enfournez pour 20 min. Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez le beurre très mou, le sucre et l’œuf. Au bout des 20 min de cuisson du gâteau, sortez-le du four, versez la préparation au beurre dessus et remettez au four pour 20 min encore, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré. Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir puis démoulez-le. Servez froid. Conseils : Selon la saison, vous pouvez remplacer les pommes par des cerises dénoyautées, des quartiers de poires, des demi-abricots, etc.
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Outra Receita Strudel de Maças com Pate Filo, Strudel minute aux pommes et aux noix (30 minutes et le tour est joué pour réaliser cette recette de strudel aux pommes et aux noix ! Des feuilles de filo, des pommes coupées en dès, des noix, des raisins secs et le zeste d'un citron (entre autres) donnent une recette minute savoureuse et très facile à réaliser !). Ingrédients : 4 pommes, 6 feuilles de filo (rayon pâtes à tartes), 100 g de cerneaux de noix, 60 g de beurre, 60 g de poudre d'amandes, 1 citron bio, 2 cuil. à soupe de raisins secs, 2 cuil. à soupe de miel liquide, 1 cuil. à soupe de sucre glace. Étapes : Lavez et essuyez le citron, râpez finement la moitié de son zeste, pressez le fruit. Pelez les pommes et coupez-les en dés en éliminant cœurs et pépins. Faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettez les pommes à dorer avec le miel, le zeste râpé, les raisins secs et 2 cuillerées à soupe de jus de citron. Remuez souvent. Dans le même temps, torréfiez un peu les noix à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement. Préchauffez le four à 210° (th 7). Faites fondre le reste de beurre dans une petite casserole. Étalez 1 feuille de filo sur le plan de travail. Enduisez-la légèrement de beurre fondu au pinceau. Posez une seconde feuille dessus, beurrez-la, superposez-en ainsi 6 au total. Répartissez le contenu de la cocotte en formant un boudin sur un grand côté des feuilles superposées (arrêtez-vous à 3 cm des bords en haut et en bas). Parsemez de poudre d'amandes, puis roulez l'ensemble, sans trop serrer. Posez le strudel sur la plaque à four tapissée de papier sulfurisé. Enduisez le dessus d'un peu de beurre fondu, poudrez de sucre glace et enfournez pour environ 20 min, jusqu'à ce que le strudel soit croustillant. Servez tiède ou froid, accompagnez éventuellement d'une crème anglaise. Conseils : Si vous avez un peu de temps, réalisez la crème anglaise maison avec notre recette pour accompagner ce dessert minute !
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Outra Receita Strudel de Maças, Rotolo Biscotto alle Mele Ingredienti : 250 gFarina 00, 125 gBurro, 1Uova, 80 gZucchero, 1 cucchiainoLievito In Polvere Per Dolci, 1 bustinaVanillina, q.b.Marmellata Di Albicocche. Ingredienti per il Ripieno: 3Mele Golden, 25 gBurro, 1 cucchiainoCannella In Polvere, 1 cucchiainoMiele. Preparazione : Sbucciate le mele e tagliatele a dadini piccoli. Mettete i dadini di mele in una casseruola. Aggiungete il burro, miele, cannella e un bicchiere di acqua. Fate cuocere bene le mele per circa 10 minuti,spegnete e fate raffreddare. Mettete in una ciotola la farina, aggiungete al centro l’ uovo, lo zucchero, il burro freddo tagliato a tocchetti, lievito per dolci e la vanillina. Se avete un impastatrice mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate l’impasto velocemente. Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, se occorre aggiungete un po di latte per rendere la frolla soda e compatta. Mettete un foglio di carta forno sul piano da lavoro. Infarinate il foglio di carta forno e adagiate la frolla. Formate con la frolla un rettangolo. Farcite il rotolo con il ripieno di mele e qualche cucchiaio di marmellata. Arrotola la frolla senza stringerla troppo. Ponete il rotolo sulla teglia rivestita di carta forno, schiacciatelo leggermente e spennellatelo con del latte. Infornate e lasciate cuocere in forno statico a 180°per 30 minuti o comunque fino a doratura. Togliete l’impasto dal forno e lasciatelo raffreddare. Tagliate i biscotti larghi due centimetri. Gustate il rotolo biscotto alle mele e marmellata ben freddo, conservateli in una scatola di latta e buon dolcetto a tutti
Outra Receita Moelleux de Maças com Frangipane, Moelleux aux pommes et à la frangipane Ingrédients : Pour le gâteau : 2 œufs, 100 g de sucre, 150 g de farine, 100 g de beurre fondu, 1 yaourt nature, 1 sachet de levure chimique. Ingredients Pour la frangipane : 1 œuf, 60 g de poudre d’amandes, 50 g de sucre, 50 g de beurre mou, 2 gouttes d’extrait d’amande amère, 3 pommes (type Golden). Préparation : Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre, ensuite Verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs légèrement battus avec une fourchette et mélanger le tout. Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre. Réserver. Préparer de la frangipane : Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux, puis Ajouter la poudre d’amandes, l’oeuf, l’extrait d’amande amère et fouetter. Verser le mélange dans le moule sur l’autre préparation. Étaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface. Éplucher les pommes et les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 à 40 minutes environ selon les fours!
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Outra Receita Flan de Maças, Gâteau Flan aux Pommes Ingrédients : 4 pommes, 100 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, 70g de sucre en poudre, 2 œufs, 100 ml de lait écrémé, Zest d’un citron non traité, Sucre glace, une pincée de sel. Préparation : Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Séparer les jaunes des blancs d’oeufs, puis Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger bien puis ajouter les tranches de pomme. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis l’incorporer doucement au mélange précédent. Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapissé de papier cuisson), égaliser la surface du gâteau avec le dos d’une cuillère et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer généreusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si désiré), et servir, chaud ou froid !!
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Outra Receita Flan aux Pommes Ingrédients : Sucre, 3 œuf, 150g de farine, 500g de pommes, 50 cl de lait. Préparation : Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, Delayer avec le lait. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes.
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Tortas e Paves Variados
ingredientes à gosto |
Minha Receita Tarte chocolat-banane, Tarte chocolat-banane Ingrédients : 100 g de chocolat à pâtisser, 50 g de sucre, 40 g de farine,3 œufs, 100 g de beurre froid, 2 bananes, Beurre pommade pour le plat. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre froid au bain marie. Battre énergiquement les œufs, le sucre et la farine. Mélanger la préparation au chocolat avec celle aux œufs. Beurrer un plat à tarte en porcelaine. Y verser la préparation. Eplucher les bananes et les couper en tranches d’1 cm d’épaisseur. Placer les tranches de bananes dans le plat.
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Outra Receita Crostata alla Crema e Pinoli, Ripieno Cremoso, Frolla che non si rompe e golosissima: crostata alla crema e pinoli, ricorda un po’ la torta della nonna, un dolce dalla golosità unica. Due strati di pasta frolla classica che racchiudono un ripieno di crema pasticcera. In superficie tantissimi pinoli di qualità che si amalgamano perfettamente alla frolla. Il dolce classico per eccellenza, preparato in uno stampo rettangolare così da facilitarne le porzioni che sono così perfette da servire ad un buffet, per un compleanno, ad una cena con amici e parenti. La pasta frolla è quella classica che preparo ormai da anni: uova, farina, burro, zucchero e un pizzico di lievito, aromatizzata al limone o vaniglia. Per il ripieno la crema pasticcera con pochi tuorli, che non risulta pesante, che non cola, e si addensa alla perfezione senza grumi che potete aromatizzare con lo stesso aroma della frolla: limone, vaniglia, arancia. Una crostata che si scioglie in bocca a tutti gli effetti, che resta morbida per più giorni e che anzi, dopo alcuni giorni è anche più buona perché la pasta frolla avrà tutto il sapore delizioso della crema. I pinoli, nella variante, possono anche essere sostituiti con mandorle a lamelle oppure granella di mandorle o nocciole, così come potete preparare una crema al limone o all’arancia al posto della classica. Insomma, una crostata che sa di torta della nonna: buona, genuina, ideale per feste, cene, pranzi ma anche per la merenda, che può essere conservata in frigorifero o a temperatura ambiente! Stupirete tutti, credetemi: i dolci della tradizione sono i migliori, soprattutto se hanno pasta frolla e crema!). Ingredienti Per la Pasta Frolla : 500 g Farina 00, 200 g Burro, 200 g Zucchero Semolato, 2 Uova, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per la Crema Pasticcera : 500 ml Latte, 2 Tuorli D’uovo, 2 cucchiai Farina 00, 2 cucchiai Zucchero Semolato. Altri Ingredienti : q.b. Pinoli, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Preparazione Pasta Frolla: Preparate la pasta frolla classica usando questa ricetta: mi raccomando, raddoppiate tutte le dosi ad eccezione del lievito. Formate il panetto ed avvolgetelo in un foglio di pellicola. Riponetelo in frigorifero per mezz’ora almeno in modo che sia pronta per essere stesa. In questo modo, infatti, non si romperà quando andrete a stenderla con il matterello. Preparazione: Preparate la crema pasticcera usando questa ricetta. Se, invece, vorrete usare una crema al limone cliccate qui! Coprite la crema con un foglio di pellicola in modo che aderisca. In questo modo non si formerà la crosticina in superficie. Quindi, fatela raffreddare o perlomeno intiepidire. Questa crostata, come avrete notato, è davvero furba: sia la frolla che la crema possono essere preparate con largo anticipo, anche il giorno prima. Preparazione: Dividete la pasta frolla in due parti uguali. Stendetele entrambi ottenendo delle sfoglie di circa mezzo centimetro di spessore. Adagiate il primo impasto su uno stampo rettangolare di dimensioni circa 30×40 cm. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Se vorrete usare uno stampo rotondo, il diametro è di 24 cm. Versate la crema pasticcera livellandola bene. Ricoprite con l’altra sfoglia di pasta frolla e sigillate bene i bordi. Cospargete la superficie con pinoli (o mandorle a lamelle). Cottura: Preriscaldate il forno a 180° ed infornate la crostata nel ripiano in basso per circa 40 minuti, avendo cura di spostarla nel ripiano centrale dopo circa 30 minuti. Fatela raffreddare bene prima di spolverizzarla con zucchero a velo e tagliarla in quadrotti. La crostata alla crema e pinoli si conserva per 3-4 giorni: i primi 2 giorni a temperatura ambiente dopodiché in frigorifero, coperta da carta alluminio.
(Receita Pasta Frolla Perfetta per Crostate e Biscotti (Non si Rompe) (Morbida, Non si rompe ed è perfetta: pasta frolla ricetta base per crostate e biscotti! Una ricetta collaudata in mille crostate, sbriciolate, biscotti di ogni tipo. La pasta frolla è una preparazione di base tra le più utilizzate nella pasticceria italiana e mondiale, un impasto realizzato con farina, uova, zucchero e burro. L’aggiunta di aromi come vaniglia, scorza di limone o di arancia rende la frolla aromatizzata e perfetta per tantissime ricette. Ma ciò che rende speciale questa ricetta è l’aggiunta di un pizzico di lievito che la rende friabile al punto giusto, non si rompe al taglio e non risulta croccante.Alcune ricette optano per lo zucchero a velo al posto dello zucchero semolato: in questo modo otterrete una pasta frolla ancora più friabile. Allo stesso modo esistono varianti di pasta frolla con tuorli di uovo sodo: ad esempio per la realizzazione dei famosi biscotti ovis mollis. Il burro è l’ingrediente principale per la perfetta riuscita della frolla: deve essere assolutamente di buona qualità, freddo di frigorifero e mai a temperatura ambiente, sopratutto se impasterete con le mani e non con una planetaria. Gli ingredienti vanno impastati rapidamente, meglio se “pizzicandooli” inizialmente. L’ideale, in realtà, è utilizzare una planetaria o una impastatrice così da non scaldare il burro con il calore delle mani. L’equilibrio tra gli ingredienti, in particolare di uova e burro, consente di ottenere un impasto morbido e facilmente lavorabile: se volete realizzare biscotti o crostate si stende perfettamente con un matterello senza rompersi e senza creparsi; se volete realizzare sbriciolate basterà sbriciolarla oppure stenderla con le mani in uno stampo foderato di carta forno. Infatti, non è necessario il tempo di riposo in frigorifero! Ovviamente, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di utilizzarla ma, prima di stenderla, è opportuno lasciarla a temperatura ambiente per 15-20 minuti per stenderla senza romperla. Allo stesso modo potete anche congelare la pasta frolla: pronta all’uso, basterà farla scongelare a temperatura ambiente e procedere. Inoltre è una pasta frolla per crostate perfetta per qualunque tipo di ripieno: creme, nutella, marmellata. Nel caso il ripieno debba essere aggiunto a freddo, procedete con la “cottura alla cieca” ovvero cuocendo il fondo di pasta frolla interamente ricoperto di fagioli secchi. Importante è sempre bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare che con il calore si possa gonfiare in alcuni punti, risultando più croccante. Il risultato dell’unione di questi pochi e semplici ingredienti è una pasta frolla morbida da sciogliersi in bocca, aromatizzata come più preferite e dal gusto unico.). Ingredienti : 250 g Farina, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 1 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Come Fare la Pasta Frolla Ricetta: Per impastare la frolla potete procedere a mano, direttamente sulla spianatoia oppure usando una ciotola. Alternativa è l’utilizzo di una impastatrice o planetaria con gancio K o foglia. Mettete, quindi, la farina nella ciotola. Aggiungete l’uovo, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzetti e il lievito. A questo punto potete decidere di aggiungere gli aromi che più preferite: vaniglia, scorza di limone, scorza di arancia. Impastate pizzicando l’impasto e il burro in modo da amalgamarlo alla farina e allo zucchero ma facendo in modo che non si sciolga con il calore delle mani. Quindi, impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Date all’impasto la classica forma di un panetto: a questo punto potete decidere di utilizzarla subito. Se vorrete preparare una crostata o dei biscotti, infarinate un piano di lavoro, meglio se in legno e procedete con il matterello. Se vorrete usarla per una sbriciolata procedete dividendola in due parti e sbriciolandola direttamente nella tortiera. Se vorrete usarla in un secondo momento, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero. La pasta frolla è pronta per preparare ottimi biscotti o crostate. Come Cuocere la Pasta Frolla : Per la cottura di biscotti procedete ritagliando la pasta frolla con gli stampini e adagiandoli su carta forno. Cuociono in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 15-20 minuti a seconda dello spessore. Per la cottura di crostate senza ripieno procedete stendendo la frolla nello stampo e bucherellandola con i rebbi di una forchetta. Ricopritela con i fagioli secchi e cuocete in forno a 180° in modalità statica per 20 minuti circa, fino a doratura.). (Receita Crema Pasticcera Crema pasticciera classica (La crema pasticciera è una delle classiche creme ideali per farcire torte, bignè e qualunque altro tipo di dolce. Semplicissima da preparare, questa ricetta prevede soltanto 2 uova e risulta, quindi, più leggera rispetto alla crema pasticciera preparata con più uova. C’è chi preferisce una crema pasticciera con l’aroma di limone, usando la scorza del limone oppure con la vanillina, più dolce…ovviamente potete variare la ricetta secondo i vostri gusti o in base al suo utilizzo. Ricetta semplice e veloce.). Crema pasticciera: Ingredienti: 500 ml di latte, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai colmi di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina. Preparazione : Per preparare la crema pasticciera in un pentolino mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina (o i semi di una bacca di vaniglia). Mescolate con un cucchiaio di legno per creme fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Portate il pentolino sul fuoco e a filo aggiungete il latte, sempre mescolando così da evitare i grumi. In questo modo otterrete una crema abbastanza densa perfette per la farcia delle torte ma volendo una crema pasticcera da servire in coppette con dei biscotti potete anche lasciarla un po’ meno densa oppure aggiungere altro latte. Potete aromatizzare la crema pasticciera come più preferite, sostituendo la vanillina con la scorza di limone grattugiata (mi raccomando che sia biologico o per lo meno lavato benissimo) oppure potete aggiungere una volta pronta del liquore, come Strega o Brandy a seconda dell’utilizzo che dovrete farne. Una volta pronta, trasferite la crema pasticciera in una ciotola e ricopritela con della pellicola in modo che aderisca perfettamente alla superficie, in questo modo si eviterà che si formi quella fastidiosa crosticina.).
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Outra Receita Torta de Café com Mascarpone, Crostata al caffè con crema al mascarpone (La crostata al caffè con crema al mascarpone è un dessert incredibile una vera delizia per occhi e palato. Ho preparato una frolla profumatissima al caffè e guarnita con la mia ricetta super collaudata della crema al mascarpone. Con questo dolce vi auguro una buona giornata; sotto tutti gli ingredienti e il procedimento. A presto!). Crostata al caffè con crema al mascarpone Ingredienti : 300 g Farina 00, 1 uovo, 1 Tuorli, 2 pizzichi Lievito in polvere per dolci, 130 g Burro, 80 g Zucchero, 1 Caffè. Ingredienti per la crema al mascarpone: 250 ml Mascarpone, 70 g Zucchero, 40 g Acqua, 3 Tuorli. Preparazione : In una ciotola capiente mettete la farina e lo zucchero, dopodiché formate una buca al centro e unite burro e uova e il caffè. Iniziate ad impastare, formando un panetto liscio e morbido, copritelo con pellicola e fatelo riposare in frigo per un’ora. Nel frattempo preparate la crema al mascarpone, versate l’acqua in un pentolino insieme allo zucchero e attendete che arrivi al bollore, a questo punto con un termometro rilevate la temperatura di 120°C.Nel frattempo con la ciotola della planetaria sbattette i rossi con la frusta per circa 5 minuti, e quando lo sciroppo sarà pronto, versalo a filo nella ciotola e continuando a mescolare finché non sentirete la ciotola fredda. A questo punto mettete il mascarpone in una ciotola e con un cucchiaio, iniziate ad ammorbidirlo, dopodiché un poco alla volta unite il composto di uova preparato in precedenza mescolando delicatamente in fine unite la panna montata. Riprendete la frolla stendetela tra due fogli di carta forno e adagiatela in una tortiera per crostate da cm 24. Sulla base praticate dei fori con i rebbi della forchetta e coprite con un foglio di carta forno e dei fagioli secchi, quindi infornate a 170°C per 30 minuti. Due minuti prima del termine della cottura, spennellatela con il tuorlo d’uovo e completate il tempo di cottura. Sfornatela e fatela raffreddare poi di seguito farcitela con la crema al mascarpone e spolverate con cacao. Fate riposare in frigorifero la vostra crostata al caffè con crema al mascarpone per almeno 2 ore prima di servire.
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Outra Receita Torta de Limao com Base de Biscoitos da Benedetta, torta limoncina (Benedetta), torta limoncina (La torta limoncina è un dolce facile e profumato che stupirà tutti i vostri ospiti. La particolarità di questa torta è che ha una base di biscotti come la cheesecake e un ripieno morbido di brownies al limone! Il gusto è buonissimo e la consistenza si scioglie in bocca, è il dolce perfetto per concludere una cena o un pranzo tra amici e parenti. È un dolce che si prepara in poco tempo ed è perfetto anche da conservare in firgo per 2-3 giorni. Oltre che al limone potete anche farla all’arancia sarà super buona! Mi raccomando usate un limone buono e con la buccia edibile, quando è in forno profumerà tutta la vostra casa! Vediamo subito come realizzarla insieme!). Ingredienti per la base : 200 g di biscotti secchi, 125 g di burro fuso. Ingredieti per l’impasto brownies: 130 g di burro morbido, 150 g di zucchero, 120 g di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, succo+scorza di un limone, 3 uova, limone e zucchero a velo per decorare. Preparazione: Per prima cosa prepariamo la nostra base: in un frullatore inseriamo i biscotti e frulliamoli molto bene. Versiamo i biscotti in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso. Mescoliamo bene. Prendiamo uno stampo da 22cm con i bordi alti e versiamo all'interno l'impasto di biscotti. Con un cucchiaio livelliamo bene la base e lasciamola in frigo mentre prepariamo la farcitura. Prepariamo i nostri brownies al limone. In una ciotola lavoriamo bene con le fruste il burro a temperatura ambiente. Uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare bene. Aggiungiamo il succo e la scorza di un limone, il cucchiaino di lievito per dolci, la farina e le uova, una alla volta. Mi raccomando uniamo l'uovo successivo solo quando il precedente è ben amalgamato. Versiamo l'impasto all'interno della base di biscotti e cuociamo a 170 gradi in forno ventilato per 30-35 minuti oppure a 180 gradi in forno statico per 30-35 minuti. Lasciamo raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo. Una volta fredda decoriamola con zucchero a velo e spicchi di limone a piacere! Morbida, profumata e gustosa questa torta si scioglie in bocca! Fonte: Benedetta.
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Outra Receita Torta com Recheio de Creme de Limao, Torta Dolce Frolla con Ripieno Crema Limone (Torta Dolce Frolla con Ripieno Crema Limonecrema limone è un dolce semplice e buonissimo e realizzato con base pasta frolla e ripieno di crema pasticcera al limone. Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera è un dolce base, un dolce con base friabile e con un ripieno cremoso molto semplice da preparare. Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera, dovete assolutamente provare questa ricetta.). Torta Dolce Frolla con Ripieno Crema LimoneIngredienti per la pasta frolla: 250g di farina, 80g di zucchero a velo, 5g di lievito per dolci, scorza grattugiata di un limone, 125g di burro a pezzi, 2 tuorli. Ingredienti per il Ripieno di crema pasticcera: 4 tuorli d’uovo, 100g di zucchero semolato, 50g di farina 00, 500ml di latte fresco, scorza di limone grattugiata, succo di un limone, 1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina). Procedimento: Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema pasticcera al limone partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla. In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero, il succo del limone e la vaniglia. Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Coprire la crema pasticcera al limone ottenuta con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima ). Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo. Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera al limone. Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti. Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo e decoratelo con fette di limone. A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata favolosa con crema pasticcera al limone sarà pronta per essere gustata.
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Outra Receita Torta de Laranja com Crema Pasticcera, Crostata Morbida all’arancia (Crostata Morbida all’arancia dal profumo inebriante, con succo e buccia di arancia sia nella pasta frolla che nella crema pasticcera. Una crostata golosissima farcita con una delicata crema all’arancia e una pasta frolla che si scioglie in bocca! Semplicissima perchè non dobbiamo fare le strisce sulla base, si farcisce e via in forno. La crema in cottura si unisce alla pasta frolla per un risultato golosissimo! Ho aggiunto un poco di lievito nella frolla, così in cottura rimane morbida dentro ma bella croccante fuori, con un ripieno cremoso e profumato. Servita a colazione o a merenda, è davvero ottima, il suo profumo ha pervaso tutta la mia cucina e a casa se la sono divorata in mezza giornata. Adoro i dolci agli agrumi e questa crostata all’arancia non puoi fartela scappare! E’ facilissima e a casa stupirai tutti!). Crostata Morbida all’arancia Ingredienti Per la pasta frolla 400 gFarina 00, 120 gBurro, 1Tuorlo, 1Uovo, 1Succo d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, Mezza bustinaLievito in polvere per dolci senza glutine. Ingredienti Per la crema pasticcera all’arancia : 40 mlLatte, MezzoSucco d’arancia di 1 arancia, 1Scorza d’arancia grattugiata, 50 gAmido di mais (maizena), 80 gZucchero, 3Tuorli. Prepara la crostata morbida all’arancia… Per preparare questa deliziosa crostata all’arancia inizia nel preparare la crema all’arancia. Copri la crema e lasciala freddare del tutto, devi usarla fredda di frigo per avere un ottimo risultato. Mentre la crema si fredda, prepara la pasta frolla. Una volta fatta anche la pasta frolla, avvolgila nella pellicola alimentare e lasciala riposare in frigo per una mezzora buona. Prendi la pasta frolla, stendila con il mattarello a forma di cerchio su di un foglio di carta da forno, la circonferenza della base della crostata dove essere di 5 cm più grande rispetto allo stampo che userai. Metti la base della crostata con tutto il foglio di carta da forno nello stampo, ora con le dita pizzica la base. Con una forchetta bucherella il fondo della crostata, versa sopra per bene la crema, livella e via a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Una volta cotta la crostata morbida all’arancia, la faci freddare e poi la servi con sopra un poco di zucchero a velo, una delizia unica dal profumo magnifico di arancia.
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Outra Receita Torta de Maças Catalana com Creme, Torta di Mele Catalana (Torta di Mele Catalana Dolce con crema spagnolo facile da fare, perfetto da servire a fine pasto. Se volete provare un dolce davvero unico allora vi consiglio di fare questa torta di mele praticamente golosa, cremosa che si scioglie in bocca ad ogni morso. In realta’ l’ originale non prevede le mele ma ci stanno davvero molto bene. La Torta di Mele Catalana e’ da provare assolutamente, vedrete e’ facilissima!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 2 Uova Per La Frolla, 110 g Zucchero, 110 g Burro Morbido, 1/2 Scorza Di Limone Bio, 500 ml Latte, 100 g Zucchero, 4 Tuorli Per La Crema, 1 Limone, 50 Amido Di Mais (Maizena), 2 Mele, q.b. Zucchero Di Canna, q.b. Pan Grattato, 30 g Burro. Preparazione : Prendiamo la farina e mettiamola in una ciotola insieme al lievito, allo zucchero e al burro morbido, cominciamo ad impastare fino ad ottenere un composto sbriciolato. Uniamo le 2 uova una alla volta facendole assorbire bene, impastare bene e formare una palla omogenea, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla 1 ora in frigo. Realizzare la crema mescolando il latte con l’ amido e mettendola sul fuoco a fiamma bassa. Scaldare ma non farlo bollire. Aggiungere una scorza di limone e mescolare spesso. Montare i tuorli con lo zucchero ed unire il latte filtrato, rimettere sul fuoco e far addensare la crema per 2 – 3 minuti. Una volta pronta farla raffreddare. Prendere la pasta frolla, foderare uno stampo da 22 cm, bucherellare il fondo, aggiungere un po’ di pan grattato, versare la crema all’ interno, unire le mele sbucciate e tagliate in cubetti. Spolverare con zucchero di canna, aggiungere un po’ di ciocche di burro ed infornare per 25 minuti a 200° coprendo la superficie. Togliere la carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti finche’ non si sara’ dorata la superficie. Lasciarla poi raffreddare, servirla in fette e gustarla. Per la Torta di Mele Catalana il mio consiglio e’ quello di conservarla in frigo una volta cotta e fatta raffreddare, in quanto ha la crema all’ interno e per questo potrebbe deteriorarsi prima.
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Outra Receita Torta de Rhubarbe e Morangos, Tarte aux fraises et à la rhubarbe, Tarte aux fraises et à la rhubarbe Ingrédients : 1 Pâte brisée. Ingredients pour l’Appareil: 3 belles tiges de rhubarbe, 250 gr de fraises, 2 càs de sucre en poudre, 2 càs de semoule fine. Ingredients pour la Crème : 100 gr de beurre fondu, 150 gr de sucre, 2 œufs. Préparation : Préchauffer le four à 200°. Abaisser ( étaler ) la pâte sur un plan de travail fariné, puis en foncer ( habiller un moule à tarte d’une pâte ) un moule à tarte beurré. Piquer la pâte et la saupoudrer de 2 càs de semoule fine. Éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons, la disposer sur la pâte et saupoudrer avec 2 càs de sucre. Mettre la tarte au four pendant 1/4 d’heure. Pendant ce temps, éplucher les fraises et les couper en deux. Préparer la crème en mélangeant les 2 oeufs avec le sucre, puis le beurre fondu ( Pour ceux qui ont le Thermomix, faire fondre le beurre 1m30 à 70°, puis ajouter le sucre et les oeufs et mixer 15 secondes vit 4 ). Sortir la tarte du four, disposer les fraises puis la crème et ré-enfourner encore 1/4 d’heure.
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Outra Receita Torta de Frutas Frescas, Tarte aux fruits frais Ingrédients pour 7/8 personnes : 250 gr de pâte sucrée, 40 cl de crème pâtissière, 5 à 10 cl de rhum. Garniture : 1 barquette de fraises, 1 barquette de framboises, 2 kiwis, 1 Mangue, 1/4 d’ananas, 1 Orange, 2 bananes, 300 ml de nappage blond. Préparation : Abaisser la pâte sucrée au rouleau à pâtisserie. Foncer un cercle à tarte forme fleur. Couper l’excédent de pâte avec le rouleau à pâtisserie et le retirer. Disposer sur la pâte une feuille de papier sulfurisé et la recouvrir de noyaux de cuisson. Cuire à blanc, à four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ. Au terme de la cuisson (lorsque la pâte est bien dorée), retirer la feuille de papier sulfurisé avec les noyaux de cuisson et laisser refroidir. Puis retirer délicatement le cercle à tarte. Faire fondre à feu très doux le nappage blond avec une ou deux cuillères à soupe d’eau. Lorsque le nappage est bien fondu, vous pouvez appliquer une couche de ce nappage au pinceau pâtissier, sur toute la surface du fond de tarte. Celui-ci aura pour effet d’éviter au fond de pâte de se détremper trop rapidement et donc de conserver à la pâte tout son croquant. Verser le rhum dans la crème pâtissière froide qui aura été préparée au préalable. Bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse. Verser cette crème sur le fond de tarte et bien l’étaler sur toute la surface. Ranger les fruits délicatement sur la crème, variété par variété. Ici nous commençons par les framboises. Éplucher et tailler tous les fruits en morceaux. Équeuter les fraises et les laver rapidement sous l’eau claire. Continuer à répartir les fruits en les piquant dans la crème. Faire en sorte de ne pas mettre deux fruits de couleur similaire côte à côte. Faire ainsi avec tous les fruits. À l’aide du pinceau pâtissier, abricoter les fruits d’une fine couche de nappage blond. Celui-ci a pour but de protéger les fruits, de les coller entre eux et de donner un aspect brillant à la tarte. Réserver au frais jusqu’au moment du dessert.
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Outra Receita Torta de Morangos, Tarte aux Fraises Ingrédients :Pour un moule de 26 à 28 cm de diamètre : ½ c à c de sel, 1 œuf, 1 sachet de sucre vanille, 120g de beurre froid, 250g de farine. Pour la crème pâtissière : 1 gousse de vanille, 120g sucre en poudre, 40g de maïzena, 4 jaunes d’œufs, 50 cl de lait. Pour la tarte : 500g de fraises. Préparation : Préparation de la pâte sablée : Coupez le beurre froid en petits morceaux et mettez-le de côté pour le faire ramollir à température ambiante. Déposez la farine dans un saladier et creusez-y un puits. Mettez le sucre et le sel. Ajoutez le beurre au centre de la farine et effritez avec les doigts de façon à obtenir du sable. Creusez à nouveau un petit puits au centre de la pâte et cassez-y l’oeuf. Pétrissez le tout pendant 2 minutes au moins. Faire une boule et formez la pâte un carré plat dans un film transparent et laissez-la reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Préparation de la crème : Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena tamisée progressivement avec le fouet. Une fois le lait bien chaud en ajouter peu à peu sur la préparation tout en mélangeant. Ensuite transvasez la préparation dans la casserole sur le feu doux pour ne pas brûler le fond de la casserole. Mélangez énergiquement jusqu’à épaississement de la crème et laisser bouillir au moins 2 minutes. Enlevez la gousse de vanille et laissez tiédir. Pour la tarte : Beurrez un moule à tarte. Sortez la pâte du réfrigérateur. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme d’un disque un peu plus grand que le moule et d’une épaisseur d’environ 4 millimètres. Garnir le moule de pâte. Coupez ensuite l’excédent en passant le rouleau sur le rebord du moule. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Découpez en disque le papier sulfurisé à la taille du moule et posez-le sur le fond. Recouvrez de haricots secs. Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes. Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir. Étalez la crème tiède dans le fond de tarte. Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Les disposer par-dessus la crème. Badigeonnez la tarte avec de la gelée aux fruits ou du nappage.
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Outra Receita Torta de Peras, Tarte Bourdaloue (Cette délicieuse pâtisserie française a été créée à la fin du 19ème siècle, rue... Bourdaloue, à Paris. La tarte se compose de larges morceaux de poires pochées, déposés sur une pâte sucrée garnie d'une délicieuse crème d'amande.). Fond de tarte : 590 g de pâte sucrée, 100 g de jaunes d’œufs, 25 g de crème liquide. Ingredients Crème d'amande : 300 g de crème d’amande, 18 g de rhum. Ingredients pour le Crumble : 220 g de beurre, 150 g de sucre semoule, 300 g de farine t45, 300 g d’amandes effilées. Ingredients Montage e Finitions : 2 poires comice, sucre codineige, 40 g de nappage blond. Preparation Étape 1 : Fond de tarte : La veille, réalisez le fond de pâte sucrée comme indiqué ici. Laissez croûter 1 journée au réfrigérateur. Le jour même, faites cuire le fond de tarte à blanc à 160 °C (th. 5-6) pendant 25 min. Mélangez les jaunes d’œufs et la crème et dorez-en les fonds précuits au pinceau. Remettez 10 min au four. Étape 2 : Crème d'amande : Réalisez la crème d’amande comme indiqué sur cette recette. Débarrassez dans une poche et garnissez-en le fond de tarte cuit à blanc. Préparez 300 g de crème d'amande pour agrémenter vos préparations. C'est une base importante que l'on retrouve dans un grand nombre de desserts. Ingredints pour le Creme d’amande : 75 g de beurre, 75 g de sucre semoule, 75 g de poudre d’amande, 75 g d’œufs. Preparation : Dans un batteur muni de la feuille, montez le beurre avec le sucre semoule et la poudre d'amande. Incorporez les oeufs progressivement, puis éventuellement le rhum, des zestes d'agrumes ou des herbes ciselées. Réservez dans une poche.
Outra Receita Tiramissu de Figos com Biscoitos Champagne Cor-de-Rosa, Tiramisù aux figues, biscuits roses de Reims et porto (Revisitons la recette classique du tiramisù avec cette version aux figues fraîches. Les biscuits roses de Reims remplacent les biscuits à la cuiller et le porto remplace le marsala dans cette recette fruité facile à réaliser.). Ingrédients : 6 figues fraîches, 1 paquet de biscuits roses de Reims, 250 g de mascarpone, 2 œufs, 4 cuil. à soupe de sucre glace, 10 cl de sirop de sucre de canne, 10 cl de porto. Étapes : Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Lavez les figues et coupez-les en rondelles fines. Dans une assiette, mélangez le sirop et le porto.Tapissez un moule rectangulaire (ou carré) de film étirable en le laissant déborder, trempez rapidement des biscuits dans le sirop, posez-les au fond du moule. Alternez couches de figues et de crème au mascarpone et terminez par une couche de biscuits. Rabattez le film et placez au réfrigérateur au moins 4 h. Pour servir, tirez le film pour démouler le tiramisù puis coupez-le en tranches. Conseils : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir le tiramisù avec des morceaux de figues fraîches.
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Outra Receita Torta de Figos com Queijo de Cabra com Massa Folhada Pronta, Tarte aux figues et au fromage de chèvre Ingrédients : 1 Rouleau de pâte feuilletée, 6 à 8 Figues bien mûres, 2 Bûches de fromage de chèvre, 1 Fromage de chèvre frais, 15 Haricots secs. Préparation : Préchauffez le four à 180°C pendant une dizaine de minutes. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule (avec son papier sulfurisé). Disposez quelques haricots au fond de la pâte et enfournez-la à blanc pendant 10 minutes. Une fois qu’elle est légèrement colorée, sortez-la du four et laissez-la tiédir. Lavez les figues et coupez-les en rondelles. Coupez les buches de chèvre en rondelles et tartinez la pâte de fromage de chèvre frais. Disposez ensuite les figues par-dessus, en alternant avec les rondelles de bûche de chèvre. Enfournez environ 20 minutes. Servez tiède.
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Outra Receita Torta de Figos e Nougat, Tarte figues-cassis au nougat (Cette tarte colorée et originale qui met à l'honneur les beaux fruits d'Automne va en étonner plus d'un au moment du dessert ou du goûter ! Elle se compose d'une base de pâte sablée garnie de figues fraîches et grains de cassis puis d'une crème d'amandes au miel, kirsch, fruits secs et dés de nougat pour une texture à la fondante et croquante.). Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée, 6 figues, 100 g de cassis. Ingredients Pour la crème d’amandes : 100 g de poudre d’amandes, 100 g de nougat blanc, 80 g de beurre mou, 70 g de sucre glace, 20 g d’amandes, 20 g de noisettes, 20 g de pistaches, 1 œuf, 1 cuil. à soupe de kirsch, 1 cuil. à soupe de miel (de châtaignier, de préférence), 10 cl de crème liquide, 10 g de maïzena. Étapes : Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Préparez la crème d’amandes : mettez les amandes, les noisettes et les pistaches à griller quelques minutes à sec dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant puis concassez-les grossièrement. Dans un saladier, travaillez au fouet le beurre avec le sucre, la Maïzena et la poudre d’amandes. Ajoutez l’œuf, le kirsch, les fruits secs concassés et le miel, toujours en remuant. Fouettez un peu la crème liquide pour la rendre mousseuse et incorporez-la au mélange précédent. Coupez les figues en quartiers. Déroulez la pâte (avec son papier de cuisson) dans un moule à tarte. Garnissez-la de crème d’amandes, posez dessus les cassis et les quartiers de figues. Enfournez pour 30 à 35 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la démouler sur une grille. Concassez le nougat au rouleau à pâtisserie. Dégustez la tarte à température ambiante, parsemée d’éclats de nougat.
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Outra Receita Le gâteau basque traditionnel (Classique de la cuisine basque, ce gâteau est réalisé avec une pâte à la poudre d'amandes recouverte de confiture de cerises noires puis d'une crème pâtissière maison. Prêt à l'avance, le dessert du sud-ouest sera parfait en dessert ou pour le goûter !). Ingrédients Pour la pâte : 310 g de farine + 30 g, 125 g de poudre d’amandes, 250 g de beurre mou, 220 g de sucre brun, 2 œufs + 1 jaune, 3 g de levure chimique, Sel. Ingredients Pour la garniture : 200 g de confiture de cerises noires, 50 cl de lait, 50 g de semoule de couscous fine, 125 g de sucre, 3 jaunes d’œufs, 25 g de farine, 2 gousses de vanille, le zeste de 1/2 citron haché fin, 15 cl de crème liquide, 2 cuil. à soupe de rhum. Étapes : Au moins 2 h à l’avance, préparez la pâte : dans une terrine, mélangez le beurre mou avec le sucre brun et une pincée de sel. Ajoutez d’abord les œufs entiers, puis la levure, la farine, la poudre d’amandes, sans cesser de mélanger. Formez une boule, emballez dans du film étirable, réservez au frais. 1 h après, faites bouillir la crème liquide dans une petite casserole. Dans une grande casserole, mettez les gousses de vanille fendues, le lait, la semoule, la moitié du sucre. Portez à ébullition, laissez frémir 3 min en remuant. Dans une jatte, battez les 3 jaunes d’œufs avec le reste de sucre, ajoutez la farine et le zeste de citron, versez le lait chaud (ôtez la vanille) sans cesser de fouetter. Reversez le tout dans la grande casserole et faites épaissir sans laisser bouillir, en remuant. Hors du feu, ajoutez la crème chaude et le rhum. Laissez refroidir cette crème pâtissière 1 heure. Passé ce temps, préchauffez le four à th. 5 (150°). Étalez la moitié de la pâte sur un plan de travail fariné, garnissez-en un moule à tarte à fond démontable en laissant dépasser les bords. Répartissez la confiture dessus, versez la crème pâtissière. Étalez la pâte restante, posez-la sur le moule, soudez les bords des 2 pâtes en les pinçant, coupez les excédents. Dorez la surface du gâteau avec le jaune d’œuf battu, glissez-le 15 min au frais, dorez-le à nouveau et décorez-le de stries avec une fourchette. Enfournez pour 45 min. Démoulez sur une grille et dégustez froid. Conseils : Si vous avez un peu de temps, vous pouvez réaliser la confiture de cerises noires maison pour confectionner cette recette.
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Outra Receita Torta de Caramelo, Fondants au caramel Ingrédients 200 g de petits gâteaux secs au chocolat non glacés, 45 g de noix de coco râpée, 200 g de beurre fondu, 100 g de chocolat noir fondu, 2 cuil. à café d’huile végétale. Ingredients Pour le caramel : 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré, 60 g de beurre, 2 cuil. à soupe de mélasse raffinée. Préparation : Tapisser un grand moule rectangulaire de papier sulfurisé en le faisant déborder légèrement. Dans un grand récipient, mélanger les gâteaux secs, la noix de coco et le beurre fondu. Garnir le fond du moule avec ce mélange. Couvrir et mettre à durcir au réfrigérateur. Préparer le caramel: verser tous les ingrédients dans une casserole et les faire chauffer en fouettant constamment. Quand le beurre est fondu, laisser mijoter environ 8 minutes sans cesser de remuer. Le mélanger doit épaissir et roussir. Verser ensuite le caramel chaud sur la base biscuitée. Couvrir et faire prendre au réfrigérateur. Mélanger le chocolat fondu et l’huile et napper le gâteau de ce mélanger. Laisser reposer le gâteau au frais avant de le découper en petits carrés. Se conserve une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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Outra Receita Pave de Crepes, Charlotte de crêpes aux pommes et aux raisins secs (Voilà une recette originale et raffinée pour mettre les crêpes à l'honneur ! Ces dernières sont utilisées comme base et garnies de crème pâtissière à la vanille, tranches de pommes, raisins secs et calvados pour une charlotte gourmande et irrésistiblement fondante...). Ingrédients : 10 crêpes moyennes, 6 pommes, 30 g de beurre, 70 g de sucre, 75 g de raisins secs, 10 cl de calvados (ou de rhum). Ingredients Pour la crème : 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œufs, 80 g de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe rases de Maïzena. Étapes : Mettez à gonfler les raisins dans le calvados. Préparez une crème pâtissière : dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur. Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs et les 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la Maïzena. Versez dessus le lait chaud en ôtant la gousse. Reversez l’ensemble dans la casserole et faites épaissir en remuant sur feu doux (environ 5 min). Versez la crème pâtissière dans une jatte, laissez refroidir. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, ôtez cœurs et pépins, puis retaillez-les en lamelles. Dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les lamelles de pomme avec le beurre, saupoudrez-les de 70 g de sucre et faites-les caraméliser. Montez la crème liquide très froide en chantilly, ajoutez le sucre glace à la fin. Incorporez-la délicatement à la crème pâtissière refroidie, puis ajoutez les raisins égouttés.Tapissez un moule à charlotte de papier-film en le laissant largement dépasser des bords. Disposez 4 crêpes le long des parois et dans le fond du moule en les faisant se chevaucher. Étaler un 1/3 de crème aux raisins secs, recouvrez de 1/3 de pommes caramélisées. Posez 2 crêpes dessus et répétez 2 fois l’opération en terminant par des crêpes. Rabattez le papier-film et glissez la charlotte au réfrigérateur 24 heures. Pour servir, sortez la charlotte 30 min à l’avance, démoulez-la sur un plat, retirez le papier-film et servez. Conseils : Cette charlotte sera délicieuse avec une crème anglaise maison à la vanille.
Recette Pâte à crêpes traditionnelle (Les crêpes sont traditionnellement préparées pour les fêtes de la chandeleur et de mardi gras mais comme on le sait tous, elles sont appréciés tout au long de l'année par les français. Faciles et rapides à préparer, elles ne demandent que peu d'ingrédients et peuvent être agrémentées au gré de l'envie : confiture, sucre, chocolat, caramel ou fruits frais, les possibilités sont infinies !). Ingrédients : 250 g de farine tamisée, 3 œufs, 50 cl de lait, 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile + huile pour la cuisson, 100 g de sucre glace, Sel. Étapes: Tamisez la farine à l'aide d'une passoire fine dans un saladier, faites un puits et versez-y la moitié du lait. Délayez avec une spatule de bois en faisant glisser peu à peu la farine dans le liquide. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange, toujours en remuant. Incorporez ensuite l'huile ou le beurre fondu, et une petite pincée de sel. Versez alors le reste du lait, toujours en remuant, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez-la reposer au moins 1 h avant de procéder à la cuisson. Saupoudrez de sucre glace les crêpes quand elles sont cuites, avant de les empiler. Conseils : Pour que la pâte soit lisse et homogène : il faut que l'amidon de la farine ait le temps de gonfler dans le lait. Si vous voulez diviser le temps de repos par deux, utilisez du lait chaud, ou confectionnez la pâte à l'aide d'un robot-mixeur. Pour une cuisson parfaite, utilisez une poêle à fond épais, parfaitement plate. Faites-la chauffer et graissez-la. Ne versez qu'une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour que la pâte s'étale uniformément.
Recette Crème anglaise vanillée, jaune d'œufs, gousse de vanille, lait, dessertIngrédients : 6 jaunes d'œufs 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille 60 g de sucre en poudre. Étapes: Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 15 min. 2. Sortez la gousse de vanille de la casserole et grattez l'intérieur au-dessus du lait pour récupérer les graines. Jetez l'écorce. Réchauffez le lait pour qu'il atteigne à nouveau la température de l'ébullition. 3. Fouettez vivement les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. 4. Sans cesser de remuer, délayez lentement avec le lait bouillant. 5. Reversez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois en veillant à ne jamais atteindre l'ébullition. 6. Vérifiez de temps en temps la consistance de la crème en passant le doigt sur le dos de la cuillère, jusqu'à ce qu'il laisse une trace nette et persistante. 7. Dès que la consistance souhaitée est atteinte, retirez la casserole du feu et posez-la dans un bain d'eau glacée, ou versez la crème dans un récipient très froid pour arrêter la cuisson. 8. Laissez refroidir en remuant fréquemment pour éviter la formation d'une peau en surface. Crème anglaise au café Supprimez la vanille. Ajoutez à la crème encore chaude 2 c. à s. de café lyophilisé ou 4 c. à c. d'extrait de café. Crème anglaise au chocolat Supprimez la vanille. Retirez la crème du feu, ajoutez 160 g de chocolat noir râpé et remuez pour le faire fondre. Si vous disposez d'un thermomètre à sucre, la crème est prête dès qu'il indique 82 °C. Pour rendre la crème moins sensible à la chaleur, ajoutez au mélange œufs-sucre 1 c. à c. de maïzena délayée dans 1 c. à s. d'eau. Crème anglaise au miel Supprimez la vanille. Fouettez les œufs avec 40 g de sucre seulement et délayez 3 c. à s. de miel dans le lait chaud.
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Outra Receita Pudim Prestígio Ingredientes: Pudim de chocolate: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (200g), 200ml de leite integral, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g) + 5 colheres (sopa) de água. Ingredientes para o Pudim de Coco: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (200g), 200ml de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de coco em flocos, 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g) + 5 colheres (sopa) de água. Modo de Preparo: Pudim de Chocolate: Misture a gelatina com a água. Leve ao microondas por 15 segundos para hidratar. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina hidratada. Despeje em uma forma de furo central (Aro 20cm) untada com óleo de coco (ou um óleo da sua preferência). Leve ao freezer por 30 minutos, ou até firmar. Pudim de Coco: Misture a gelatina com a água. Leve ao microondas por 15 segundos para hidratar. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, e a gelatina hidratada. Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado e misture. Retire o pudim de chocolate do freezer (já deve estar firme), despeje o pudim de coco. Leve a geladeira por 6 horas. Na hora de servir decore com coco ralado. Bom apetite!
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Outra Receita Minha Receita Pave de Nutella e Mascarpone sem Cozimento, Torta alla nutella e mascarpone senza cottura (Torta alla nutella e mascarpone senza cottura, Una torta cremosissima, facile da preparare e semplicemente buonissima! La preparazione è piuttosto semplice. la crema al mascarpone e nutella si prepara in 5 minuti e con soli 3 ingredienti. Il resto è una base di pavesini al cacao tritati e compattati con poco latte, mentre sulla superficie altri pavesini al cacao interi. Non contenendo colla di pesce, ed essendo molto cremosa la Torta alla nutella e mascarpone senza cottura va preparata la sera prima, o deve comunque riposare nel frigorifero per almeno 15 ore prima di servirla. Ingredienti: Pavesini Al Cacao (più circa 15 per la superficie) 150 g, Mascarpone 400 g, Nutella (+ 4 cucchiai) 450 g, Zucchero A Velo 80 g, Latte q.b. Preparazione : Trita i pavesini con un mixer poi mettili in una ciotola. Aggiungi un filo di latte, poco alla volta, finchè riesci a formare una palla morbida ma non appiccicosa con i pavesini. Rivesti uno stampo ad anello da 20-22 cm di diametro con carta da forno o pellicola trasparente. Spiana la palla di pavesini con un mattarello tra due fogli di carta da forno e rivesti il fondo dello stampo. Spalma sopra 4 cucchiai di nutella. Ora metti il mascarpone, la nutella e lo zucchero a velo in una ciotola e sbatti con le fruste. Versa la crema ottenuta nello stampo e livella con un cucchiaio. Ricopri la superficie con altri pavesini al cacao e poi metti a riposare nel frigorifero per almeno 15 ore, per questo ti consiglio di preparare la torta la sera prima. Tira fuori la torta dal frigorifero ogni volta che vuoi, taglia e servi. Per rendere la torta più compatta potrai mettere tutto attorno allo stampo altri pavesini al cacao, che faranno da bordo. Prova a servire ciascuna fetta con un pò di panna montata, sarà statosferica!
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Outra Receita Torta de Amendoas, Carrés amandes, Carrés amandes Ingrédients Pour la base sablée : 125 g de beurre mou, 40 g de sucre glace, 180 g de farine. Ingredients Pour la préparation à la frangipane : 100 g de beurre mou, 125 g de sucre glace, 125 g de poudre d’amandes, 2 œufs, 1 cuil. à café d’extrait d’amande amère. Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Préparer la pâte sablée : faire fondre le beurre mou puis y ajouter le sucre glace et la farine. Étaler et tasser la pâte obtenue du bout des doigts dans un moule à gâteau en silicone de 20cm x 20cm. Faire cuire au four 15 minutes. Préparer ensuite la frangipane: faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, les œufs puis la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélanger. Fouetter la préparation précédente pour obtenir un mélange homogène. A la fin de la cuisson de la pâte sablée, sortir le moule du four et laisser tiédir à température ambiante . Verser et répartir la frangipane sur la préparation sablée. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation prenne une jolie couleur dorée. A la fin de la cuisson, sortir le moule du four. Laisser refroidir. Couper en carrés individuels et les saupoudrer de sucre glace.
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Outra Receita Torta de Fromage Blanc com Massa Folhada Pronta, Tarte au fromage blanc Ingrédients : parfum au choix, sucre glace, 300 g de pâte sablée, 3 cuillères à soupe rases de farine, 250 g de sucre en poudre, 25 cl de crème liquide, 6 œufs, 1 kg de fromage blanc (à 20 % de matière grasse). Préparation : Préchauffer le four sur thermostat 5, ensuite Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué). Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier, battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d’oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle… Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter). Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four. Laisser refroidir avant de déguster.
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Outra Receita Torta de Laranja, Tarte à l’orange Ingrédients : 1 pâte brisée, 4 Oranges, 1 citron, 100 gr de beurre, 100 g de sucre, 3 Œufs. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule beurré, puis la piquer avec une fourchette. La recouvrir avec le papier sulfurisé qui l’enveloppait et garnir avec des haricots secs. Mettre au four pendant 15 minutes pour réaliser une pré-cuisson . Laver les oranges et le citron, puis les sécher. Prélever leur zeste et éliminer la peau blanche à l’intérieur puis couper en très petits morceaux. Presser les fruits et retirer les pépins du jus. Faire fondre le beurre, à feu doux, dans une petite casserole. Dans un petit saladier, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, les zestes et les jus d’orange et de citron puis fouetter énergiquement. Sortir la pâte du four, retirer les haricots et le papier et verser la préparation sur le fond de tarte. Enfourner et laisser cuire 15 minutes, puis servir tiède ou froid.
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Outra Receita Crumble de Bananas e Maças Caramelados com Passas, Crumble créole (banane, rhum et raisins secs) (Ce crumble créole est la recette parfaite pour changer du crumble traditionnel ! Facile à réaliser, les pommes, les bananes, les raisins secs, la noix de coco et le rhum sont là pour donner une touche exotique au dessert des îles : un délice !). Ingrédients : 2 bananes, 2 pommes, 4 cuil. à soupe de raisins secs, 2 cuil. à soupe de rhum, 8 petits-beurre, 30 g de noix de coco râpée, 70 g de beurre, 80 g de sucre, le jus de 1/2 citron. Étapes : Préchauffez le four à 180° (th 6), beurrez un plat à four. Mettez les raisins dans un bol avec le rhum. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles. Pelez les pommes, détaillez-les en cubes. Mettez ces fruits à revenir avec 20 g de beurre et 30 g de sucre dans une poêle. Laissez un peu caraméliser, puis versez-les dans un plat à four. Parsemez de raisins au rhum et arrosez de jus de citron. Émiettez les biscuits au robot, ajoutez la noix de coco, le reste de sucre et le reste de beurre et mixez par à-coups pour obtenir un sable. Couvrez-en les fruits et enfournez pour 25 min environ, jusqu'à ce que le crumble soit croustillant. Servez tiède. Conseils : Selon la saison et vos envies, vous pouvez ajouter ou remplacer les fruits dans ce crumble. Mettez, par exemple, des morceaux de mangue et d'ananas comme dans le crumble des îles !
Dica para Abrir Massa na Forma de Torta, Come stendere la pasta frolla per crostate senza romperla – Trucco (Come stendere la pasta frolla per crostate senza romperla Il trucco in cucina per crostate perfette. Se come me amate le Crostate alla marmellata, ma avete difficoltà a rivestire con la pasta frolla lo stampo, perchè la sfoglia si rompe tutta, oggi siete nel posto giusto! Con questo semplice trucchetto la frolla non si romperà più e non farete fatica a posizionarla nello stampo. La Pasta frolla è alla base di molti dolci. Un impasto a base di farina, uova e burro che viene farcito, prima della cottura in forno, per preparare deliziose crostate alla marmellata o alla crema. Il segreto, per non far rompere la sfoglia è un metodo semplicissimo. Infatti, da quando lo metto in atto, non ho più avuto problemi. Inoltre, non devo per forza attendere i lunghi tempi di riposo, nel frigorifero. Spesso, la difficoltà dipende dal tipo di ricetta di pasta frolla che usiamo, ci sono frolle più asciutte e altre più morbide, ma con il mio trucchetto non si faticherà più con nessun tipo d’impasto. Il segreto è la carta Forno: Io per le mie crostate alla marmellata uso una ricetta super collaudata. Mi è stata data da una anziana Nonnina. Ecco come stendere la pasta frolla per crostate, senza problemi e velocemente. Preparate il panetto come fate normalmente, seguendo la vostra ricetta. Poi, rivestitelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Dopo, eliminate la pellicola, spolverizzate l’impasto con della farina e posizionate il panetto su un foglio di carta forno. Schiacciate, con le mani, l’impasto e poi appiattitelo con un matterello infarinato. Formate una sfoglia sottile, dalla forma tonda. Adesso, grazie alla carta forno, adagiate la pasta frolla dentro lo stampo rotondo. Meglio quelli bassi e larghi. Rifinite i bordi con la lama di un coltello e dopo passate il matterello infarinato. Con la carta forno non avrete più problemi a rivestire i vostri stampi, per crostate perfette, fatte in poco tempo. Spero che il mio tutorial per sapere Come stendere la pasta frolla per crostate senza romperla per crostate senza romperla, vi tornerà utile.
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