Receitas Favoritas
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Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce cremoso com Leite Condensado e Coco Ralado (Arroz doce é uma sobremesa popular em diversos lugares do mundo. Aqui no Brasil ele é geralmente preparado com leite e açúcar, com adição de algumas especiarias como a canela, por exemplo. Abaixo sugerimos uma receita de arroz doce muito cremoso, é de dar água na boca. Essa receita foi enviada pela Renata Matarazzo (minha querida irmã), testada e aprovada pela nossa equipe. Teste essa delícia!). Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco cru, 2 xícaras (chá) de água, 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 50g de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Aproximadamente 600ml de leite integral, Canela em pó para salpicar. Modo de Preparo : Em uma panela com água fervente acrescente o arroz. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio, ou até que o arroz fique macio e a água seque. Após, em fogo baixo, acrescente o leite integral, o leite condensado e o açúcar. Mexa bem durante toda a fervura, por aproximadamente 20 minutos ou até o “caldo” engrossar e ficar bem cremoso junto ao arroz. Adicione o coco, a baunilha e misture bem até encorpar. Desligue o fogo, e transfira o doce para uma travessa de sua preferência ou taças individuais. Finalize acrescentando canela em pó ou em pau para decorar. Fonte: Matarazzo/Eu.
Outra Receita Minha Receita Arroz Doce com Leite Codensado e Coco, Arroz Doce Cremoso (Matarazzo) (Arroz doce é uma sobremesa popular em diversos lugares do mundo. Aqui no Brasil ele é geralmente preparado com leite e açúcar, com adição de algumas especiarias como a canela, por exemplo. Abaixo sugerimos uma receita de arroz doce muito cremoso, é de dar água na boca. Essa receita foi enviada pela Renata Matarazzo (minha querida irmã), testada e aprovada pela nossa equipe. Teste essa delícia!). Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco cru, 2 xícaras (chá) de água, 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 50g de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de baunilha, Aproximadamente 600ml de leite integral, Canela em pó para salpicar. Modo de Preparo: Em uma panela com água fervente acrescente o arroz. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio, ou até que o arroz fique macio e a água seque. Após, em fogo baixo, acrescente o leite integral, o leite condensado e o açúcar. Mexa bem durante toda a fervura, por aproximadamente 20 minutos ou até o “caldo” engrossar e ficar bem cremoso junto ao arroz. Adicione o coco, a baunilha e misture bem até encorpar. Desligue o fogo, e transfira o doce para uma travessa de sua preferência ou taças individuais. Finalize acrescentando canela em pó ou em pau para decorar. Fonte : Matarazzo. Outra Receita Arroz Doce com Creme de Leite, Leite Condensado e Coco, Arroz doce com coco delicioso Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz (lavado), 3 xícaras de água, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 500ml de leite, 250ml de leite de coco, 150gr de flocos de coco, 10 colheres de sopa de açúcar, Canela em pó, Canela em gravetos. Modo de Preparo : Coloque o arroz lavado para cozinhar nas 3 xícaras de água. Misture num outro recipiente o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o leite. Quando a água do arroz estiver quase secando adicione a mistura de leites e deixe cozinhar até obter uma consistência mais firme. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e os flocos de coco. Misture, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando for servir decore com a canela.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Arroz Doce Riz au Lait, Riz au lait de grand-mère Ingredientes : 120 gramas de arroz, 750 ml de leite, 1 bastao de baunilha, 60 gramas de açucar. Receita Original Riz au lait de grand mère Ingrédients : 120 g de riz rond, 75 cl de lait entier, une gousse de vanille, 60 g de sucre. Préparation : Porter à ébullition une casserole d’eau, cuire le riz 2 minutes, le rincer à l’eau froide et l’égoutter, ensuite Dans une grande casserole verser une cuillère à soupe d’eau, le lait et le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux et ajouter les grains et la gousse fendue au lait, porter le tout à ébullition. Verser le riz et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes sur feu doux, en remuant régulièrement. En fin de cuisson la préparation doit être crémeuse mais encore un peu liquide, le riz finira d’absorber le lait en refroidissant. Retirer la gousse, laisser tiédir et verser le riz dans des ramequins. Servir tiède ou froid en conservant au réfrigérateur. Outra Receita Riz au lait de grand-mère Ingrédients : 120 g de riz rond, 75 cl de lait entier, une gousse de vanille, 60 g de sucre. Préparation : Porter à ébullition une casserole d’eau, cuire le riz 2 minutes, le rincer à l’eau froide et l’égoutter, ensuite Dans une grande casserole verser une cuillère à soupe d’eau, le lait et le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux et ajouter les grains et la gousse fendue au lait, porter le tout à ébullition. Verser le riz et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes sur feu doux, en remuant régulièrement. En fin de cuisson la préparation doit être crémeuse mais encore un peu liquide, le riz finira d’absorber le lait en refroidissant. Retirer la gousse, laisser tiédir et verser le riz dans des ramequins. Servir tiède ou froid en conservant au réfrigérateur. Outra Receita Riz au lait facile et crémeux Ingrédients : 1 L de lait entier, 100 g de riz rond, 50 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille. Préparation : Placez la casserole sur feu moyen et versez-y le litre de lait. Ajoutez le riz et le sucre en poudre directement dans le lait froid. Mélangez. Ouvrez la gousse de vanille et retirez-en les graines en les grattant avec la lame d’un couteau. Placez les graines et la gousse ouverte dans le riz au lait. C’est important de mettre aussi la gousse car elle a un fort pouvoir parfumant. Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum. Sur ma plaque, je mets sur 2 sur un total de 12 positions. Laissez cuire encore environ 45 minutes. Le riz au lait doit cuire 1 heure environ au total. Laissez tiédir et ôtez la gousse de vanille. Outra Receita Riz au lait de grand-mère Ingrédients : lait entier 1250 ml,,Riz rond : 250 g, 1 gousse de vanille, 1 cac d’arôme vanille de bourbon, Sucre en poudre : 200 g. Préparation : Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter. Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et les cuire 35 à 40 min à feu doux dès l’ébullition en remuant constamment avec un fouet. Le riz doit être “al dente” avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l'”oublier” jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante. Dresser le riz dans le récipient de votre choix. Outra Receita Arroz doce verdadeiro Ingredientes: 1 litro e meio de leite, 2 xícaras de arroz (já lavado), 3 xícaras de açúcar, Canela em pau (quantidade a gosto), 1 lata de leite condensado, Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame. Modo de Preparo : Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela. 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos. Colocar em uma linda travessa. Essa receita é de família. Uma delícia, esse é o verdadeiro arroz doce. Outra Receita Arroz Doce Brûlée (Matarazzo) (Hoje eu apresento a minha receita de Arroz Doce preferida. Ele é feito com Arroz Arbóreo e por cima tem o Brûlée – uma casquinha de açúcar caramelado e crocante. É maravilhoso!) Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de Arroz Arbóreo Paganini, Aproximadamente 750ml de leite quente integral, 1/2 lata de leite condensado, 1 canela em pau, 1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha. Para fazer o brûlée: Açúcar refinado e Maçarico. Modo de Preparo: Na panela coloque o arroz arbóreo, a canela em pau, 1/2 fava de baunilha e suas sementinhas. Ligue o fogo e siga adicionando o leite quente, e mexendo. Quando o grão estiver quase no ponto, retire a canela em pau e a fava de baunilha. Despeje o leite condensado e o restante do leite (1 xícara). Misture. Desligue o fogo. Tampe e deixe descansando por 10 minutos. Depois disponha em tigelas individuais. Leve à geladeira por 1 hora. Na hora de servir coloque açúcar refinado na superfície do doce e queime com o maçarico para formar a casquinha crocante.Sirva a seguir. Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Barrinhas de Coco e Chocolate, Barrette di Cocco e Cioccolato Ingredientes: 100 gramas de coco ralado, 50 ml de creme de leite, 30 gramas de açucar, 30 gramas de manteiga, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo. Receita Original Barrette di cocco e cioccolato (In estate poi sono un dolce goloso e semplicissimo che possono fare la differenza in caso di cene all’aperto in giardino, al mare, fuori porta. Io vi dirà la verità, siccome sono un golosone, quando preparo le Barrette di cocco e cioccolato, le sostituisco al pranzo insieme ad una generosa pallina di gelato fior di latte. Però, mi raccomando acqua in bocca, che se lo scopre la mia nutrizionista, sono guai! Vediamo cosa ci occorre per preparare queste golosissima Barrette di cocco e cioccolato.) Ingredienti : Farina Di Cocco 100 g, Panna Fresca Liquida 50 ml, Zucchero 30 g, Burro 30 g, Cioccolato (scegliete voi se fondente o al cioccolato) 200 g. Preparazione: Iniziate la preparazione delle Barrette di cocco e cioccolato inserendo dentro un padellino antiaderente e capiente, la panna insieme con lo zucchero ed il burro. Portate il tutto a sfiorare il bollore in modo da far sciogliere gli ingredienti nella panna. Quando saranno ben sciolti, aggiungete la farina di cocco e togliete da fuoco. Mescolate energicamente il tutto e lasciate riposare per circa 15 minuti. Dopo di che prendete il composto per le Barrette di cocco e cioccolato e con le mani, create dei bastoncini. Non preoccupatevi se sono irregolari. Fate cosi delle formine a barretta e lasciatele riposare per almeno 15 minuti in freezer, in modo che sono più lavorabili.Nel frattempo sciogliete il cioccolato, quando sarà passato il tempo, riprendete le barrette fredde, immergetele nel cioccolato fuso aiutandovi con una forchetta. Disponete cosi le Barrette di cocco e cioccolato su una gratella per far sgocciolare via il cioccolato in eccesso quindi lasciatele rapprendere in frigorifero altri 15 minuti. Una volta rassodato il tutto servite le Barrette di cocco e cioccolato ai vostri commensali.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Chocolate e Pistache Cantucci, Ingredientes: 450 gramas de farinha de trigo, 110 gramas de cacao amaro van houten em po, 380 gramas de açucar, 180 gramas de manteiga, fermento em po para doces, mel à gosto, 3 ovos inteiros, 270 gramas de gotas de chocolate, 270 gramas de pistaches. Receita Original Cantucci al cioccolato e pistacchi (sono una variante buonissima dei classici cantucci toscani. Guardano il programma televisivo Bake Off Italia, ho visto la buonissima ricetta del pasticcere Damiano Cararra, uno dei giudici del programma. Essendo un amante dei cantucci, non potevo non provare questa variante. Ho solo omesso le gocce di cioccolato. Vediamo cosa occorre per preparare i Cantucci al cioccolato e pistacchi. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone.). Ingredienti : Farina 450 g, Cacao Amaro In Polvere 110 g, Zucchero 380 g, Burro 180 g, Lievito Chimico In Polvere 5 g, Miele 8 g, Uova 3, Sale 5 g, Gocce Di Cioccolato Fondente (io non le ho messe) 270 g, Pistacchi 270 g. Preparazione : Iniziate la preparazione dei Cantucci al cioccolato e pistacchi tostando i pistacchi in forno per circa 10 minuti a 170°. Una volta pronti lasciateli completamente raffreddare. Unite dentro una planetaria planetaria con la foglia o dentro una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il burro ammorbidito, il lievito in polvere, il miele, le uova, il sale, le gocce di cioccolato e i pistacchi freddi. Una volte ottenuto un impasto omogeneo, riversate il composto su una spianatoia e arrotolate l’impasto formando dei salsicciotti del diametro di circa 3 cm, spennellate con un tuorlo d’uovo la superficie e spolverate di zucchero semolato. Infornate a 190° con forno ventilato per circa 30 minuti disposti su una placca da forno foderata di carta. Una volta pronti e ben cotti toglieteli dal forno, fate raffreddare i salsicciotti e una volta tiepidi, fate delle fette diagonali per formare i cantucci. Rinfornate i cantucci tagliati posizionati su carta forno per circa 5 minuti in modo che si tostano e si asciugano. Quando saranno pronti lasciateli raffreddare e serviteli ai vostri commensali.
Outra Receita Biscoitos Cantucci Toscani (sono dei buonissimi dolcetti tipici di Prato. Da millenni la ricetta originale rimane segreta, orgoglio dei maestri pasticceri della bellissima Toscana, tuttavia questa ricetta si avvicina molto al prodotto tipico, e devo dire che sono davvero buonissimi. Chiaramente ce ne sono tantissime di ricette affidabili sul web, ma questa ricetta mi è stata “donata” da una cara amica, Anna che vive nella bellissima Prato. Per me è davvero affidabile.Vediamo cosa ci occorre per preparare i Cantucci toscani.). Ingredienti: Farina 00 265 g, Uova (+ 1 tuorlo ) 1, Mandorle 100 g, Zucchero 150 g, Sale 1 pizzico, Burro 30 g, Strega Liquore (o altro liquore) 25 ml, Scorza D’arancia (o 1 bustina di vanillina) q.b., Lievito In Polvere Per Dolci 5 g. Preparazione: Iniziate la preparazione dei Cantucci toscani inserendo dentro una ciotola l’uovo e lo zucchero. Amalgamate i due ingredienti con un cucchiaio, quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito e create un impasto granuloso continuando a mescolare. A questo punto unite il burro e il marsala e impastate energicamente con le mani. Aggiungete le mandorle e la buccia di arancia grattugiata al momento ed incorporate il tutto al composto. Riversate l’impasto per i Cantucci toscani su una spianatoia e compattate in maniera omogenea il composto. A questo punto dividete l’impasto per i Cantucci toscani in due metà e allungatelo con le mani facendo cosi due filoncini. Inserite quest’ultimi su una teglia da forno rivestita di carta e spennellate la superficie con il tuorlo. Infornate i due filoncini dei Cantucci toscani a 180°C per circa 20 minuti, dopodiché sfornateli e lasciateli intiepidire. Con un coltello tagliate i due filoni ormai tiepidi in pezzettini, create quindi i cantucci. Disponete i cantucci appena tagliati sulla stessa placca da forno e reinfornate a 160°C per altri 15 minuti. Lasciatali leggermente asciugare e tostare, quindi sfornate e lasciateli raffreddare. Servite i Cantucci toscani con un ottimo bicchierino di vin santo.
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Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Champagne, Biscotti da Inzuppo Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 150 ml de leite, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original, Biscotti da inzuppo (sono una ricetta antica, della nonna, perfetti per colazione. Il sapore antico come solo le nonne sanno fare e preservare nel tempo. Ideali con un buon tè, latte, cappuccino, insomma i biscotti ideali per la colazione. Vediamo cosa ci occorre per preparare i Biscotti da inzuppo.). Ingredienti : Farina 00 500 g, Zucchero 180 g, Latte 150 ml, Uova 2, Ammoniaca Per Dolci (oppure 1 bustina di lievito) 10 g. Preparazione: Iniziate la preparazione dei Biscotti da inzuppo inserendo dentro una ciotola lo zucchero con le uova. Mescolate il tutto con una forchetta o una frusta. Quando avrete creato un composto omogeneo unite il latte (lievemente riscaldato, ma non bollente, deve essere appena tiepido) e l’ammoniaca per dolci. Mescolate il tutto fino ad incorporare il latte. A questo punto unite pian piano la farina fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile a mano. Unite un pizzico di sale ed impastate il tutto. Quando avrete ottenuto l’impasto solido, riversatelo su una spianatoia e lavoratelo a mano, aiutandovi con della farina. A questo punto, l’impasto peri Biscotti da inzuppo sarà appena appena appiccicoso, deve essere cosi. Ricavate dei pezzettini da circa 80 g e date la forma ovale. Passate i Biscotti da inzuppo nello zucchero e disponeteli su una teglia con carta forno. Cuocete a 180°C per circa 20 – 25 minuti, regolando la cottura in base alla potenza del vostro forno. Quando saranno ben dorati, sforate i Biscotti da inzuppo e lasciateli completamente raffreddare prima di poterli riporre dentro una bustina di plastica per alimenti o una scatola di latta per alimenti. Al mattino con latte caldo saranno buonissimi. Consigli : Se volete dei biscotti da inzuppo un pizzico più aromatici, potete inserire un cucchiaino di cannella in polvere dentro l’impasto. Se invece gradite un sapore ancora più rustico e croccante, sostituite lo zucchero semolato bianco per l’esterno con dello zucchero di canna integrale (quello vero). Outra Receita Biscoito champanhe fácil de fazer (Receita maravilhosa. O Biscoito champanhe é simplesmente maravilhoso, nessa matéria você vai encontrar uma receita muito fácil de preparar, você pode fazer e vender, sendo uma ótima oportunidade pra ter uma renda extra. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra!). Ingredientes: 2/3 xícara (cerca de 135 g) de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3/4 xícara (cerca de 100 g) de farinha, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Coloque as claras e as gemas em duas vasilhas separadas. Misture metade do açúcar com as gemas. Adicione também a baunilha e bata com a batedeira até formar um creme claro. Bata as claras em neve. Adicione o sal enquanto bate. Adicione o açúcar restante em seguida. Misture as claras com as gemas. Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Pré-aqueça o forno em temperatura média (190ºC). Cubra uma assadeira grande com papel vegetal. Encha uma manga de confeitar com a massa. Modele os biscoitos direto na forma preparada. Leve-os ao forno e asse por 15 minutos. Outra Receita Biscoitos tipo Champagne, I biscottoni per colazione (sono ottimi inzuppati nel latte, o nel caffè, al mattino. Assorbono e si inzuppano proprio bene! Mi ricordano tanto i biscotti che preparava la mia nonna, sia nella forma che nel sapore. Non troppo dolci, facili e veloci da fare. Soprattutto non servono troppi ingredienti. I biscottoni per colazione, comunque, non sono solo per la colazione.). Ingredienti : Farina 250 g, Zucchero 80 g, Olio Di Semi Di Girasole 40 g, Latte 40 g, Uova 1, Vanillina 1 bustina, Lievito In Polvere Per Dolci Mezza bustina, Zucchero q.b. Preparazione : Possiamo preparare i biscottoni per colazione usando il Bimby o impastando a mano. Con il bimby: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e azionare a velocità 4 per 30 secondi. Tirare fuori e compattare l’impasto con le mani. Formare una palla. Senza bimby: In una terrina mettere la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina, mescolare e poi aggiungere l’uovo e iniziare a impastare con le mani, versando poco alla volta l’olio e poi il latte. Formare una palla e passare poi alla formazione dei biscottoni per colazione. Per finire: Accendere il forno, 180° statico. Intanto prendere una teglia, ricoprire con carta forno e iniziare a formare i biscottoni. Dividere l’impasto in 16 parti uguali (potete anche dividere in 18 o 20 pezzi). Formare dei cilindri lunghi circa 5-6 cm e passarli nello zucchero semolato. Appoggiare poi sulla teglia e proseguire così fino alla fine. Infornare e cuocere per 25-30 minuti. Outra Receita Biscoito Champagne, Biscotto da inzuppo ricetta antica (con o senza ammoniaca per una colazione o merenda sana e con la giusta carica. Dei biscottoni da inzuppo molto friabili e fragranti che si preparano con pochi e semplici ingredienti. L’ammoniaca li rende porosi e asciutti e questo ci permette di poterli conservare a lungo. Nessuna paura per l’odore intenso che si sprigionerà dal forno, dopo la cottura svanirà! E’ anche grazie a questo agente lievitante se questo biscotto da inzuppo ricetta antica riesce ad assorbire tanto latte proprio come piace a noi. Buoni anche con un velo di marmellata o nutella. Sono dei biscotti da latte senza burro leggeri e genuini. Io ho fatto dei biscottoni ma voi potere realizzarli anche più piccoli. Vediamo insieme come procedere.). Ingredienti : 500 g Farina 00, 2 Uova, 70 g Olio Extravergine D’oliva, 130 g Zucchero, 70 g Latte, 10 g Ammoniaca Per Dolci (oppure 1 bustina di lievito per dolci), 1 Limone. Preparazione : Biscotto da inzuppo ricetta antica con o senza ammoniaca. Far scaldare leggermente il latte in un pentolino (Non deve essere molto caldo altrimenti blocca l’agente lievitante), trasferirlo in una caraffa e aggiungerci l’ammoniaca mescolando. Si creerà una reazione chimica fra i due che porterà un aumento di volume del composto. Questa operazione si può evitare sostituendo l’ammoniaca con il lievito in polvere per dolci. In una ciotola e con le fruste elettriche lavorare lo zucchero con le uova sino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Versare nel composto di uova il latte con l’ammoniaca, l’olio, la scorza grattugiata di un limone e mescolare. Incorporare la farina setacciata un po’ per volta. Impastare il tutto inizialmente con un cucchiaio poi con le mani aiutandosi con un pochino di farina. Il composto dovrà risultare liscio, omogeneo e un po’ appiccicoso. Far riscaldare il forno a 180° C statico e preparare un piatto con zucchero semolato che servirà per decorare i biscotti. Con le mani leggermente umide, staccare dei pezzi di impasto e formare i biscotti conferendo forma e grandezza desiderata. vanno bene anche dei semplici bastoncini leggermente appiattiti. Passare solo la parte superiore nello zucchero semolato avendo cura di premere un po’ per meglio farlo aderire. La superficie di può anche rigare con i rebbi di una forchetta. Sistemare i biscotti in una teglia rivestita con carta forno distanziandoli un po’ perchè in cottura aumenteranno di volume. Far cuocere per circa 20/25 minuti sino a doratura (dipende dal vostro forno) . Si consiglia di non aprire il forno per non respirare i vapori dell’ammoniaca e per non far collassare i biscotti da inzuppo. Sfornare i biscotti e far raffreddare completamente. Il biscotto da inzuppo ricetta facile è pronto per essere inzuppato nel latte, nel tè, nel cappuccino. Fragrante e profumato è un vero comfort food. Conservare i biscotti in una scatola di latta chiusa ermeticamente oppure un sacchetto per una migliore conservazione. Outra Receita Biscoitos Champagne Savoiardi com Fécula, Savoiardi biscotti (morbidi famosissimi vero? Li usiamo tutti soprattutto per fare il tiramisu e piacciono a tutti. Mi ha sempre incuriosita provare a farli e stavolta mi sono decisa. Perché secondo voi mi sono decisa tardi? Beh perché sono onesta, la tasca da pasticcere mi ha sempre messo molto timore ma dopo averla usata per la torta al cioccolato e dopo che ci sono riuscita ho pensato di poter provare anche con questa ricetta. E voi avete mai pensato di fare i savoiardi fatti in casa? Volete provare anche voi? Allora correte al supermercato a comprare tutti gli ingredienti e datevi da fare! La ricetta l’ho presa da giallozafferano anche se l’ho modificata leggermente. E ora… Beh, allacciate il grembiule…). Ingredienti : 120 g Zucchero, 100 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 3 Uova, 1 Limone. Ingredienti Per spolverizzare:, Zucchero A Velo, Amido Di Mais (Maizena). Preparazione : Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Aggiungete i tuorli e lo zucchero e mescolate delicatamente con una spatola e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente gli albumi. Unite la farina e la fecola di patatesetacciate e la scorza di 1 limone grattugiata e amalgamate il composto fino ad ottenere una crema omogenea, liscia e senza grumi. Mettete il composto in una tasca da pasticcere con il foro largo e create i savoiardi su un tegame con carta forno. Spolverizzate tutti i savoiardi con zucchero a velo e con maizena. Cuocete i savoiardi in forno preriscaldato ventilato 230° per 9 minuti circa. Sfornate i savoiardi e lasciateli raffreddare completamente poi spolverizzateli con zucchero a velo. Varianti : Potete non mettere la scorza di limone. Potete aggiungere lo zuccherodirettamente agli albumi prima di montarli. Potete diminuire lo zucchero fino a 100 grammi. Non cuocete di più i savoiardi altrimenti cambieranno di sapore. Conservazione : I savoiardi si conservano morbidi avvolti nella pellicola trasparente per due o tre giorni. Potete congelarli.
Outra Receita Biscoitos Champagne, Biscuits à la cuillère Ingrédients : 3 œufs, 85 gr de sucre, 85 gr de farine, Quelques gouttes de vanille, Sucre glace pour la finition. Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter au batteur électrique les blancs avec 1 pincée de sel jusqu’à ce qu’ils commencent à être fermes. Ajouter le sucre petit à petit sans cesser de fouetter. Battre les jaunes en omelette et les verser sur les blancs en neige sans cesser de mélanger à vitesse minimale, en ajoutant quelques gouttes d’arôme de vanille. Une fois que la masse est bien brillante et homogène cesser de battre. Tamiser la farine et l’incorporer aux oeufs et mélanger à la spatule délicatement, en soulevant la masse, pour ne pas casser les blancs. Préchauffer le four à 180°. Garnir une plaque à four de papier sulfurisé, remplir une poche à douille de la préparation et dresser les formes désirées. Saupoudrer la surface de chaque biscuits de sucre glace, attendre 5min et saupoudrer de nouveau de sucre glace. Enfourner à 180° pour environ 15min, les biscuits doivent être légèrement dorés à la sortie du four. Les saupoudrer de nouveau de sucre glace et les conserver dans une boite hermétique. Outra Receita Biscuits à la cuillère Ingrédients : 3 œufs, 85 gr de sucre, 85 gr de farine, Quelques gouttes de vanille, Sucre glace pour la finition. Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter au batteur électrique les blancs avec 1 pincée de sel jusqu’à ce qu’ils commencent à être fermes. Ajouter le sucre petit à petit sans cesser de fouetter. Battre les jaunes en omelette et les verser sur les blancs en neige sans cesser de mélanger à vitesse minimale, en ajoutant quelques gouttes d’arôme de vanille. Une fois que la masse est bien brillante et homogène cesser de battre. Tamiser la farine et l’incorporer aux oeufs et mélanger à la spatule délicatement, en soulevant la masse, pour ne pas casser les blancs. Préchauffer le four à 180°. Garnir une plaque à four de papier sulfurisé, remplir une poche à douille de la préparation et dresser les formes désirées. Saupoudrer la surface de chaque biscuits de sucre glace, attendre 5min et saupoudrer de nouveau de sucre glace. Enfourner à 180° pour environ 15min, les biscuits doivent être légèrement dorés à la sortie du four. Les saupoudrer de nouveau de sucre glace et les conserver dans une boite hermétique.
Outra Receita Minha Receita Biscoito Champagne de Iogurte, Biscotti da inzuppo allo yogurt (e sono davvero super inzupposi, quelli che quando li metti nel latte escono che pesano due chili ma non si rompono, cosa estremamente importante per noi cintura nera di latte e biscotti. Sono anche molto semplici da preparare e senza ammoniaca (che a me non fa impazzire onestamente) e sono talmente facili che potete prepararli anche per tutti i giorni. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina, 125 g Zucchero, 75 g Yogurt, 60 g Burro, 1 Uovo, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorateli bene con un cucchiaio fino a che diventeranno una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente poi unite lo yogurt e a poco a poco tutta la farina e il lievitoimpastando prima con il cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Prendete dei pezzi di pasta e arrotolateli a salsicciotto poi tagliate dei pezzi di impasto di 4 dita circa e mettete i biscotti su un tegame con carta forno. Con una forchetta premete leggermentein modo da abbassare il volume del biscotto e lasciare delle leggere striature. Mettete i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti e fateli raffreddaretotalmente prima di servirli. Varianti : Potete sostituire il burro con olio. Potete aggiungere un cucchiaino di cacao amaro. Potete mettere solo il tuorlo e saranno più friabili ma si romperanno nel latte. Potete spolverizzare i biscotti di zucchero semolati prima di infornarli. Se l’impasto dovesse risultare troppo molle potete aggiungere un pochino di farina o mettere l’impasto a riposare in frigo coperto da pellicola trasparente. Conservazione : I biscotti da inzuppo allo yogurt si conservano per qualche giorno chiusi in una scatola di latta. Outra Receita Biscoitos Champagne, Savoiardi (Savoiardi biscotti morbidi famosissimi vero? Li usiamo tutti soprattutto per fare il tiramisu e piacciono a tutti. Mi ha sempre incuriosita provare a farli e stavolta mi sono decisa. Perché secondo voi mi sono decisa tardi? Beh perché sono onesta, la tasca da pasticcere mi ha sempre messo molto timore ma dopo averla usata per la torta al cioccolato e dopo che ci sono riuscita ho pensato di poter provare anche con questa ricetta. E voi avete mai pensato di fare i savoiardi fatti in casa? Volete provare anche voi? Allora correte al supermercato a comprare tutti gli ingredienti e datevi da fare! La ricetta l’ho presa da giallozafferano anche se l’ho modificata leggermente. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 120 g Zucchero, 100 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 3 Uova, 1 Limone. Per spolverizzare: Zucchero A Velo, Amido Di Mais (Maizena). Preparazione : Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Aggiungete i tuorli e lo zucchero e mescolate delicatamente con una spatola e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente gli albumi. Unite la farina e la fecola di patatesetacciate e la scorza di 1 limone grattugiata e amalgamate il composto fino ad ottenere una crema omogenea, liscia e senza grumi. Mettete il composto in una tasca da pasticcere con il foro largo e create i savoiardi su un tegame con carta forno. Spolverizzate tutti i savoiardi con zucchero a velo e con maizena. Cuocete i savoiardi in forno preriscaldato ventilato 230° per 9 minuti circa. Sfornate i savoiardi e lasciateli raffreddare completamente poi spolverizzateli con zucchero a velo. Varianti : Potete non mettere la scorza di limone. Potete aggiungere lo zuccherodirettamente agli albumi prima di montarli. Potete diminuire lo zucchero fino a 100 grammi. Non cuocete di più i savoiardi altrimenti cambieranno di sapore.Conservazione : I savoiardi si conservano morbidi avvolti nella pellicola trasparente per due o tre giorni. Potete congelarli.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Amendoim, Ciuffetti di neve Ingredientes: 200 gramas de amendoins triturados, 130 gramas de claras batidas em neve (claras de 3 ovos), 120 gramas de açucar de confeiteiro. Receita Original Ciuffetti di neve (ricetta senza farina Che buoni i ciuffetti di neve, una ricetta senza farina, deliziosi ciuffetti di mandorle facili e veloci da preparare. Non contengono farina, ma solo mandorle. Questo li rene leggeri e adatti anche a chi non tollera il glutine della farina. Sono una vera delizia, i ciuffetti si passano nello zucchero a velo e cuociono per essere pronti in soli 10 minuti! Morbidissimi al morso, sono semplicemente irresistibili! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: circa 15-17 ciuffetti.). Ingredienti : Mandorle Pelate (o farina di mandorle) 200 g, Zucchero 130 g, Albumi (uova medio-piccole) 3, Zucchero A Velo 120 g. Preparazione : Trita finemente le mandorle nel frullatore (oppure usa la farina di mandorle). Metti in una ciotola ed aggiungi lo zucchero e gli albumi (così come sono, non vanno montati a neve). Amalgama con le mani o una forchetta, ottenendo un composto piuttosto appiccicoso. Stacca dei pezzettini dalla massa, a ciuffetti, e passali subito nello zucchero a velo che avrai messo in una ciotola. Riscalda il forno a 190°C. Posiziona i ciuffetti su una teglia rivestita con carta da forno ed inforna per 10 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente. Ancora caldi sono molli, ma non toccarli, lascia che raffreddino completamente. I ciuffetti di neve alle mandorle sono pronti, puoi adesso servirli. Se tenuti in una confezione ermetica durano fino a 1 settimana.
Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Amendoim, Biscotti alle mandorle (dei biscotti friabili e facilissimi da preparare, perfetti per la colazione ma anche da servire all’ora del tè alle amiche. Sono davvero buonissimi e molto semplici. Devo confessarvi una cosa. L’idea era di fare dei biscotti classici con la famosa pasta frolla per biscotti ma poi quando ci siamo svegliati al mattino Bb stava malissimo, si era presa l’influenza e non potevo certo uscire a far la spesa, la farina per preparare i biscotti non era abbastanza ma nella mia dispensa iperfornita ho trovato un sacchettino di farina di mandorle allora ho pensato di sostituire un po’ di classica farina con quella di mandorle e sono venuti fuori questi biscotti alle mandorle davvero buonissimi. La mia amica Azzurra voleva venirmi a trovare per il tè ma le ho dovuto dire di non venire per paura che Bb le attaccasse l’influenza però le ho preparato un sacchettino di biscotti alle mandorle così potrà mangiarseli da sola! Settimana prossima li farò di nuovo così potremmo mangiarli insieme. E voi? Cosa aspettate a provare i miei biscotti alle mandorle? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 200 g Farina 00, 180 g Burro, 150 g Farina Di Mandorle, 90 g Zucchero, 50 g Mandorle In Scaglie, 1 Uovo Grande, 30 Mandorle. Preparazione : Il burro per questa ricetta deve essere a temperatura ambiente. Mettete il burro morbido in una ciotola insieme allo zucchero e mescolate con un cucchiaio in modo da ottenere una crema omogenea. Unite l’uovo intero e mescolate in modo da farlo assorbire totalmente dalla crema di burro. Unite a poco a poco la farina di mandorle e la farina 00 e girate prima con un cucchiaio poi impastando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le scaglie di mandorle e impastate in modo da uniformare tutto. Formate con le mani tante palline di uguale dimensione e mettetele su una teglia foderata di carta forno. Anche la leccarda del forno andrà benissimo. Mettete sopra ad ogni biscotto una mandorla intera facendo leggermente pressione sulla pallina di pastafrolla alle mandorle. Cuocete i biscotti alle mandorle in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fino a che saranno dorati in superficie. Sfornate i biscotti alle mandorle e fateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia e servirli. Varianti e Consigli: Potete fare la stessa ricetta anche con farina di nocciole. Potete aggiungere un pizzico di bicarbonato o di lievito in polvere per dolci. Potete mettere solo la mandorla in superficie invece che anche le scaglie all’interno. Potete frullare voi le mandorle per creare la farina di mandorle. Conservazione: I biscotti alle mandorle si conservano per 4 o 5 giorni friabili.
Outra Receita Biscoitos de Amendoim, Ricetta pasticcini di mandorle con soli 4 ingredienti (Già, questi golosissimi pasticcini di mandorle hanno una preparazione molto semplice. Pochi minuti per amalgamare gli appena 4 ingredienti, qualche minuto di riposo in frigorifero e soli 10 minuti di cottura. La cucina profumerà incredibilmente di buono, ed una volta sfornati, andranno via subito. Poca spesa, grande resa. Come tutte le ricette che tanto piacciono a me e voi, che sempre così numerosi mi seguite con tanto affetto. Oggi, condivido con voi questa ricetta, che in un certo senso racchiude un pezzetto della mia Sicilia, dove i pasticcini, la pasta di mandorla profumano praticamente in ogni angolo, dal vicolo più stretto di antichi borghi arroccati sulle montagne, alle vie più grandi e trafficate delle grandi città come Palermo, patria colorata della pasticceria siciliana. Perchè da noi, i dolci non sono solo un cibo. Sono pezzetti d’anima profumata da donare con piacere. E dopo un pò di nostalgica poesia, passiamo alla ricetta dei pasticcini di mandorla. Non sarete in Sicilia, probabilmente, ma di certo ne rimarrete soddisfatti.). Ingredienti: 150 g di farina di mandorle (o mandorle tritate molto finemente), 140 g di zucchero, 1 cucchiaino di aroma liquido di vaniglia, 1 albume (uovo medio-piccolo), mandorle a lamelle e zucchero a velo per decorare. Preparazione pasticcini di mandorle con soli 4 ingredienti: Prepara gli ingredienti. Se non hai la farina di mandorle, frulla le mandorle assieme ad una parte di zucchero (per evitare che diventi una pasta appiccicosa) e tritale molto finemente. In una ciotola metti le mandorle, poi lo zucchero, l’aroma vaniglia ed infine l’albume. Amalgama tutto con le mani. Inizialmente potrà sembrare che l’albume non sia sufficiente: non lasciarti ingannare, man mano la farina si amalgama al resto. Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per una decina di minuti. Poi tira fuori e stacca dei pezzetti, formando delle palline non troppo grandi. Mettili sulla leccarda ricoperta da carta da forno, copri con le un pizzico di mandorle a lamelle. Porta il forno a 200° e quando sarà a temperatura, inforna per 10 minuti. Tira fuori dal forno e lascia raffreddare, poi spolvera con abbondante zucchero a velo e servi. Outra Receita Biscoitos de Pistache ou Amendoim, Ricetta dei Pasticcini al Pistacchio (crocanti fuori e morbidi dentro. Ricetta facile con soli 4 ingredienti! Provateli, i pasticcini al pistacchio. Li farete una volta. E poi ancora. E ancora. Perchè non solo sono facili e veloci da preparare, ma sono buoni. Molto buoni! Una di quelle ricette che evocano ricordi belli. I colori, i profumi della mia terra. Il verde del pistacchio, come le terre verde di angurie, dii olive….la generosità della mia terra di Sicilia, conosciuta in tutto il mondo per i propri prodotti. Come il pistacchio di Bronte. Un nome, una località da sempre sinonimo di bontà e qualità. Oggi ritroviamo antichi sapore e odori in questa ricetta facile con soli 4 ingredienti. Una ricetta che potrete preparare ovunque voi siate. Per la preparazione ho utilizzato farina di pistacchi. In alternativa, potrete utilizzare i pistacchi tritati molto finemente. In questo caso, dovrete tritali nel frullatore assieme allo zucchero di canna ed un pò di farina (vedi in fondo le dosi esatte). Preparare i pasticcini al pistacchio, ricetta con soli 4 ingredienti! è un mio consiglio spassionato, perchè sono buonissimi.). Ingredienti Farina Di Pistacchi 150 g, Zucchero 140 g, Albume 1, Aroma Mandorla 1 cucchiaino, Zucchero A Velo q.b. Preparazione: Inizia la preparazione dei Pasticcini al pistacchio, ricetta con soli 4 ingredienti! mescolando l’albume assieme alla farina di pistacchi.Ora aggiungi anche lo zucchero e l’aroma mandorle (o pistacchio). Amalgama il tutto con le mani. Inizialmente potrà sembrare che l’albume sarà poco ma abbiate pazienza, man mano otterrai una massa appiccicosa. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila a riposare nel frigorifero per una decina di minuti. Poi riprendila, stacca delle piccole palline e passale nello zucchero a velo. Porta il forno a 200° ed inforna per 10 minuti. Tira fuori i Pasticcini al pistacchioe fai raffreddare completamente prima di mangiarli. Note : I pasticcini al pistacchio sono indicati anche per essere regalati. Se non trovate la farina di pistacchi, potrete ottenerla frullando a piccoli scatti i pistacchi con due cucchiai di zucchero di canna e mezzo cucchiaio di farina 00. (Minha Receita Farinha de Pistaches Ingredientes para a Farinha de Pistaches Ingredientes: 150 gramas de pistaches, 2 colheres de açucar mascavo, ½ colher de farinha de trigo. Receita Original Farina di pistacchi, potrete ottenerla frullando a piccoli scatti 150 gr pistacchi con due cucchiai di zucchero di canna e mezzo cucchiaio di farina 00. (Observaçoes Pessoais: esta farinha é tipo a poudre d'amandes. Voce pode fazer também com amendoim triturando sempre os ingredientes todos juntos no processador.). Outra Receita Biscoito de Amendoas, Pastine di mandorle siciliane (Che bontà le pastine di mandorle siciliane! i deliziosi pasticcini croccanti fuori e morbidi dentro. Li sento sempre un pò mie, le pastine di mandorle siciliane. Perchè io in Sicilia ci sono nata e cresciuta, e le mandorle le ho raccolte direttamente dall’albero. Ricordo, avevamo un piccolo terreno in periferia, con ulivi, gelsi e mandorli. E quando andavamo, era una festa, per noi sorelle, che trotterellavamo in quella quiete che a ricordarla adesso sembra quasi di un altra vita …. le raccoglievamo direttamente dall’albero. Ricordo ancora quando, a volte, beccavo la mandarlo amara, insopportabile come veleno, ma con quell’odore così simile alla crema da barba, in quel contenitore rotondo, che il mio papà tirava su col pennello per fare la barba… Le sento mie, dunque, perchè legate a cari ricordi. e così son fatte le pastine di mandorle siciliane. Di una semplicità disarmante ma di una bontà sorprendente. Come i più dolci ricordi. Solo 3-4 ingredienti e le pastine di mandorle siciliane saranno pronte in 10 minuti. Io le preparo spesso, sono le preferite di mio figlio Federico e le preparo tutte quelle volte in cui mi avanza qualche albume. Seguite la ricetta sotto, vedrete quant’è facile!). Ingredienti: Mandorle Pelate 150 g, Zucchero 110 g, Almume (30 g) 1, Zucchero A Velo q.b. Preparazione: Trita le mandorle molto finemente nel frullatore o in un mixer. Riducile in farina sottile. Metti le mandorle tritate in una ciotola ed aggiungi l’albume e lo zucchero. Amalgama per bene con le mani. Poi stacca delle palline di impasto e passale nello zucchero a velo che avrai messo in un piattino. ricopri le palline per bene con lo zucchero a velo. Non preoccuparti della forma, van bene dei tozzetti irregolari. Porta il forno a 200° ed inforna e pastine di mandorle per dieci minuti. Sforna e lascia raffreddare prima di mangiarle. Outra Receita Biscoitinhos de Amendoas, Pasticcini di mandorle veloci, solo 4 ingredienti (Pasticcini di mandorle veloci. Solo 4 ingredienti e soli 10 minuti di cottura per questi buonissimi pasticcini di mandorla, croccanti fuori e morbidi dentro! Ricetta pasticcini di mandorle con soli 4 ingredienti: Già, questi golosissimi pasticcini di mandorle hanno una preparazione molto semplice. Pochi minuti per amalgamare gli appena 4 ingredienti, qualche minuto di riposo in frigorifero e soli 10 minuti di cottura. La cucina profumerà incredibilmente di buono, ed una volta sfornati, andranno via subito. Poca spesa, grande resa. Come tutte le ricette che tanto piacciono a me e voi, che sempre così numerosi mi seguite con tanto affetto. Oggi, condivido con voi questa ricetta, che in un certo senso racchiude un pezzetto della mia Sicilia, dove i pasticcini, la pasta di mandorla profumano praticamente in ogni angolo, dal vicolo più stretto di antichi borghi arroccati sulle montagne, alle vie più grandi e trafficate delle grandi città come Palermo, patria colorata della pasticceria siciliana. Perchè da noi, i dolci non sono solo un cibo. Sono pezzetti d’anima profumata da donare con piacere. E dopo un pò di nostalgica poesia, passiamo alla ricetta dei pasticcini di mandorla. Non sarete in Sicilia, probabilmente, ma di certo ne rimarrete soddisfatti.). Ingredienti: 150 g di farina di mandorle (o mandorle tritate molto finemente), 140 g di zucchero, 1 cucchiaino di aroma liquido di vaniglia, 1 albume (uovo medio-piccolo), mandorle a lamelle e zucchero a velo per decorare. Preparazione pasticcini di mandorle con soli 4 ingredienti: Prepara gli ingredienti. Se non hai la farina di mandorle, frulla le mandorle assieme ad una parte di zucchero (per evitare che diventi una pasta appiccicosa) e tritale molto finemente. In una ciotola metti le mandorle, poi lo zucchero, l’aroma vaniglia ed infine l’albume. Amalgama tutto con le mani. Inizialmente potrà sembrare che l’albume non sia sufficiente: non lasciarti ingannare, man mano la farina si amalgama al resto. Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per una decina di minuti. Poi tira fuori e stacca dei pezzetti, formando delle palline non troppo grandi. Mettili sulla leccarda ricoperta da carta da forno, copri con le un pizzico di mandorle a lamelle. Porta il forno a 200° e quando sarà a temperatura, inforna per 10 minuti. Tira fuori dal forno e lascia raffreddare, poi spolvera con abbondante zucchero a velo e servi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Aveia do Laurent, biscuits aux flocons d’avoine (Youtube Tf1 Laurent/Eu) (Claudia) Ingredientes : 200 gramas de aveia em flocos, 80 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de passas secas (sem hidratar), 50 gramas de avelas picadinhas, 50 gramas de chocolate meio amargo picadinho (ou gotas de chocolate), 150 ml de suco de uva (ou de frutas). Modo de Preparo: Misturar os ingredientes em uma tigela e colocar na geladeira por 1 hora para repousar. Fazer bolinhas e depois achatar com as maos fazendo circulos pequenos/médios e colocar em uma forma untada com oleo de girassol e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos. Esperar esfriar completamente para saborear. (Meu Modo de Preparo e Meus Ingredientes: 300 gramas de aveia em flocos quacker, 100 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de passas secas (sem hidratar), 50 gramas de cramberryes (sem hidratar) 50 gramas de avelas picadinhas (poudre de noisettes), 50 gramas gotas de chocolate, 200 ml de suco de uva Capri-Sum Summer Berries. Observaçoes Pessoais: Eu uso 200 ml de suco Capri-Sum Summer Berries em vez dos 150 ml recomendados e uso entao 50 gramas a mais de aveia na receita, totalizando 250 gramas de aveia em flocos e coloco 20 gramas a mais de açucar mascavo, totalizando 100 gramas de mascavo. Eu usei cramberry em vez de chocolate picado e passas na quantidade indicada e adicionei por minha conta 1 colher de sopa de gotas de chocolate. Eu uso poudre de noisettes na receita. Nao precisa hidratar as frutas secas porque elas vao inchar naturalmente enquanto se repousam na geladeira e a massa ganha consistencia durante o repouso.). Receita Original Ma recette de biscuits aux flocons d’avoine Ingrédients (pour 10 biscuits) : 200 g de flocons d’avoine nature bio, 80 g de sucre complet (muscovado ou rapadura), 50 g de raisins noirs séchés, 50 g de noisettes, 50 g de chocolat noir à 70% de cacao haché, 15 cl de jus de raisin. La recette : Mélangez tous les ingrédients de la recette dans un saladier et réservez le mélange 1 heure dans le réfrigérateur. Confectionnez des petits palets de 1 cm d’épaisseur et de 7 cm de diamètre à l’aide d’un petit cercle. Tassez bien la préparation avant d’enfourner 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Laissez refroidir complètement avant de les manipuler et de les déguster. (Observaçoes Pessoais: Fazer as porçoes manualmente com uma colher de sobremesa modelando bolinhas e depois compactando bem. Se necessario acrescente mais aveia para dar o ponto e a massa nao grudar nas maos quando for enrolar e dar forma aos biscoitos. Experimente fazer a receita com as medidas originais do Laurent para obter o ponto ideal da massa mais facilmente.). Muito facil de se fazer. Rende uns 20 biscoitos. Receita saudavel para esportistas, mas os biscoitos sao muito secos. Testado. Fonte : Familia (Claudia/Youtube Laurent Tf1).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Chocolate com Granela de Açucar, Inzupposi al cacao Ingredientes: 150 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 60 ml de leite, 100 ml de oleo de oliva, 1 saquinho de fermento em po para doces, 420 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao em po amaro van houten, granela de açucar. Receita Original Inzupposi al cacao (biscotti da latte fatti in casa seguendo la ricetta della nonna facile e di sicura riuscita. Sono i biscotti con ammoniaca, ancora più golosi grazie al cacao nell’impasto e alla granella di zucchero in superficie. Ai bambini piacciono tanto gli inzupposi al cacao perchè colorano il latte e lo rendono più buono. Fragranti, colorati, golosi e pronti ad inzuppare tanto latte. L’ammoniaca li rende friabilissimi e permette una conservazione più lunga rispetto all’utilizzo del lievito per dolci. Sprigiona un odore fastidioso in cottura ma non è nocivo e comunque svanisce subito. Vediamo insieme come procedere.) Inzupposi al cacao biscotti da latte fatti in casa Ingredienti, 150 g di zucchero semolato, 2 uova, 60 ml di latte, 100 ml di olio evo o di semi, 8 g di ammoniaca oppure una bustina di lievito per dolci, 420 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, granella di zucchero q.b. Procedimento dettagliato per gli inzupposi al cacao fatti in casa: Intiepidire leggermente il latte unire l’ammoniaca e mescolare. Farà tanta schiuma me è normale. (Il latte non dovrà essere caldo altrimenti blocca l’azione dell’ammoniaca). In una ciotola rompere le uova, unire lo zucchero e lavorare il tutto con una frusta per amalgamare. Versare nella ciotola il latte con l’ammoniaca, l’olio e mescolare ancora. Setacciare la farina con il cacao (anche il lievito per dolci se si vuol evitare l’ammoniaca) e un po’ per volta incorporarla al composto dei liquidi. Impastare, aiutandosi con un pochino di farina, sino ad ottenere un composto compatto e leggermente appiccicoso Accendere il forno e portarlo a 180°C statico. Con la mani leggermente infarinare, staccare dei pezzetti di impasto e formare delle palline un po’ appiattite. Sistemare i biscotti al cacao, leggermente distanziati, su di una placca rivestita con carta forno. Spennellare i biscotti con il latte e cospargere in superficie la granella di zucchero. Far cuoere per circa circa 20 minuti, non aprire mai il forno per non respirare i vapori dell’ammoniaca e per non far collassare gli inzupposi al cacao. Far raffreddare i biscotti al cacao e sistemarli in una scatola di latta chiusa ermeticamente, si conservano per giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitinhos de Coco Ingredientes: 600g de farinha de trigo, 400g de amido de milho maisena, 200g de manteiga, 300g de açúcar, 200g de ovos (cerca de 4 ovos), 300ml de leite, 15g de fermento químico, 300g de coco ralado seco pode ser flocos. Modo de Preparo: Leve todos os ingredientes para a batedeira e bata no modo pulsar. A massa fica grudenta e um pouco mole, por isso coloque-a na geladeira por 30 minutos. Depois da massa fria, modele os biscoitinhos da forma que desejar. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (190ºC) entre 12 a 15 minutos ou até o fundo do biscoito estar assado (cor caramelo). Se bem embalado, dura até 90 dias.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos com Farinha de Arroz, Biscotti con farina di riso Ingredientes: 450 gramas de fainha de arroz, 200 gramas de manteiga, 200 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, ½ saquinho de fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao (ou essencia de baunilha), açucar de confeiteiro ou chocolate fondente para decorar. Receita Original Biscotti con farina di riso (Preparazione: 15m. Cottura: 12m. Pronto in: 27m. Tempo Riposo: 30 minuti in frigorifero. Difficoltà: Facile.I biscotti con farina di riso sono dei fragranti dolcetti senza glutine ideali per coloro che soffrono di intolleranze legate al glutine. Sono biscotti molto semplici, realizzati con una pasta frolla a base di farina di riso, zucchero, uova e burro. Non hanno nulla da invidiare ai classici biscotti di pasta frolla. Risultano infatti assolutamente deliziosi ed è possibile guarnire a piacere con glassa al cioccolato, codette di zucchero colorato, farina di cocco o granella di pistacchi o nocciole oppure semplicemente zucchero a velo. Inoltre è possibile aggiungere alla frolla, durante la preparazione, gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata grossolanamente). Ingredienti biscotti con farina di riso: 450 g di farina di riso, 200 g di burro, 200 g di zucchero, 2 uova medie, mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale). Ingredientei Per aromatizzare: scorza di limone oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Ingredienti Per decorare: cioccolato fondente o zucchero a velo. Come fare i biscotti con farina di riso: Iniziare la preparazione dei biscotti farina di riso dalla realizzazione della pasta frolla. In un ampio recipiente unire le uova allo zucchero semolato. Tagliare il burro freddo a pezzetti. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere tutta la farina di riso e il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungere anche un pizzico di lievito in polvere per dolci per ottenere dei biscotti più morbidi. Aromatizzare con scorza di limone o estratto di vaniglia e impastare velocemente, a mano, fino ad ottenere una frolla omogenea. Trasferire la pasta frolla su una spianatoia di legno. Realizzare un panetto compatto e riporlo in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti. Per agevolare la successiva fase di stesura consiglio di stendere leggermente la frolla su un piatto piano per la pizza infarinato o rivestito di carta forno, prima di riporlo in frigorifero. Trascorso il tempo necessario, stendere la frolla spessa circa 1 cm e realizzare i biscotti utilizzando gli appositi stampini. Adagiare i biscotti senza glutine su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 12 minuti. La base del biscotto deve risultare leggermente colorita mentre in superficie il biscotto deve rimanere chiaro. Lasciare raffreddare i biscotti e toglierli dalla teglia. Adagiarli su un foglio di carta forno e decorare a piacere, semplicemente con dello zucchero a velo oppure realizzare dei decori con il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. Infine lasciare asciugare il cioccolato e riporre i biscotti all’interno di un contenitore ermetico per mantenerli come appena sfornati per circa 15 giorni. Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Laranja com Canela, Frollini all’arancia Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 170 gramas de açucar, 1 ovo + 1 gema, aroma de laranja fleur d’oranger, casca ralada de 2 laranjas, 1 pitada de canela em po, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Frollini all’arancia. Semplicissimi,profumati golosi…I friabili biscotti della mia infanzia. I frollini all’arancia sono dei deliziosi biscotti,molto friabili,profumati e golosi,si preparano in pochi minuti,si sciolgono in bocca,sono semplicissimi e buoni buoni. Credo di avervi già raccontato in passato che ho iniziato a cucinare da piccolissima e la mia passione erano i biscotti questi in particolare li adoravo,nei freddi pomeriggi invernali mamma accendeva la cucina a legna che aveva un forno e io e mia sorella Carmen sfornavamo biscotti tutti i pomeriggi,nonno Angelo il papà di mamma era il nostro assaggiatore ufficiale,per lui tutti i nostri biscotti erano buonissimi,questi addirittura speciali e quindi erano quelli che preparavo più spesso,che profumino d’arancia e cannella si diffondeva in tutta la casa e speciali lo erano davvero si scioglievano in bocca ed erano di un buono. Oggi avevo delle bellissime arance del frutteto di papà e rieccomi a prepararli dopo tanti anni…Quanti ricordi e che buoni che sono! Ora bando alle chiacchiere e ai ricordi del passato eccovi la ricetta preparateli anche con i vostri bimbi,si divertiranno tantissimo oltre a gustare poi qualcosa di delizioso. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 12 minuti. Porzioni: Persone 6. Costo: Basso.). Ingredienti : 350 g Semola Di Grano Duro Rimacinata, 170 g Zucchero A Velo, 170 g Burro A Temperatura Ambiente, 1 Uovo, 1 Tuorlo, 1 Aroma All’arancia, Buccia Grattugiata Di 2 Arance, 1 pizzico Cannella In Polvere, 1 pizzico Sale, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Impasto metodo tradizionale: Mescolare insieme lo zucchero con la semola rimacinata e il lievito setacciato. Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,gli aromi (cannella,aroma all’arancia e buccia grattugiata arancia),il burro tagliato a pezzettini e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Impasto con il Bimby: Mettere la semola rimacinata e lo zucchero e il lievito nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Preparazione biscotti: Ricoprire di carta da forno una grande teglia rettangolare (potete usare quella in dotazione del forno). Accendere il forno a 180° statico. Dividere l’impasto in più parti e da ogni pezzo formare un cilindro spesso circa 2 cm,tagliare a bastoncini di circa 5 cm e modellare delle piccole mezzalune che metterete man mano sulla teglia distanziate tra di loro,procedere allo stesso modo finchè finisce l’impasto e completerete di modellare tutti i frollini. Infornare per circa 10/15 minuti,dipende dal vostro forno,i frollini all’arancia devono dorare leggermente. Una volta cotti,toglierli dal forno,lasciarli raffreddare e poi toglierli dalla teglia. I frollini all’arancia sono pronti per essere gustati…
Outra Receita Biscotti all’arancia – orange crackles cookies (I deliziosi biscotti all’arancia morbidi dentro e crepati all’esterno. La particolarità dei biscotti all’arancia orange crackles cookies è quella di essere morbidi all’interno, e ruvidi e crepati all’estero. Una crepatura grazie alla panatura nello zucchero a velo prima di andare in forno, dove cuociono per una decina di minuti. Semplicemente deliziosi, adoro questi biscotti dalla spiccata fragranza all’arancia. Prova a regalarli, magari per Natale, ti chiederanno sicuramente la ricetta. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 10-12 biscotti. Costo: Basso.). Ingredienti: Burro 100 g, Zucchero 110 g, Uovo 1, Farina 00 260 g, Lievito mezza bustina, Arancia 1,,Zucchero A Velo q.b., Sale 1 pizzico. Preparazione : Lascia ammorbidire il burro e montalo con lo zucchero con le fruste. Aggiungi l’uovo, la buccia grattugiata ed il succo di mezza arancia. Aggiungi la farina ed il lievito. Impasta finché l’impasto risulta liscio ed omogeneo. Risulterà abbastanza morbido e appiccicoso, non cedere alla tentazione di aggiungere altra farina, perché la riuscita delle crepe dipende proprio da quello, più farina equivale a meno crepe. Metti l’impasto a riposare in frigo per un’ora circa. Più riposa l’impasto, e più risulta solidificherà. Poi basterà lavorarlo con le mani per restituire la morbidezza all’ impasto. Forma delle palline grandi quanto una noce. Passale prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo (ricopriteli interamente, in modo che siano ben zuppe). Poggiale sulla placca coperta da carta forno schiacciandoli appena. Posizionali distanti uno dall’altro, perché lievitando in cottura crescono di misura. Lasciare cuocere per 10 minuti a 180 °. Mi raccomando, non più di 10 minuti! Lascia raffreddare prima di mangiarli. Outra Receita Biscoitos Amanteigados Simples da Naka, Biscoitos amanteigados (Biscoitinhos são perfeitos para comer a qualquer hora do dia!!! Além de saboroso é um charme para servir no café da manhã ou lanche da tarde!!! É uma receita bem simples de fazer e rende muito. É só deixar esfriar bem e guardar em pote fechado. Experimente agora mesmo fazer esta delicia de biscoitinhos: Confira a receita.). Ingredientes : ¾ xícara (chá) de manteiga, 1 ovo, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2/3 xícaras (chá) açúcar, ½ colher (sopa) de fermento em pó. Em uma tigela acrescente todos os ingredientes e amasse bem. Coloque a massa num saco de confeitar ( com bico pitanga grande). Faça os biscoitinhos em formato de”florzinhas” com aproximadamente 3 cm de diâmetro e uma assadeira sem untar. Leve ao forno baixo, preaquecido e asse por 25 minutos ou até começar a dourar. Espere esfriar para retirar os biscoitinhos para que não quebre. Rendimento 60 unidades. Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de Laranja e Chocolate, Biscotti morbidi arancia e cioccolato Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga amolecida, 1 ovo, 110 gramas de açucar, 1 laranja, 30 gramas de cacao amaro van houten em po, ½ saquiinho de fermento em po. Ingredientes para empanar; 50 gramas de açucar de confeiteiro, 50 gramas de açucar. Biscotti morbidi arancia e cioccolato (Ieri sera finalmente ho terminato di addobbare il mio Albero di Natale e stamattina ho sistemato dietro ai vetri una meravigliosa rete luminosa. Ora la mia casa è pronta per le feste e allora posso dedicarmi a preparare biscotti. Quelli che voglio raccontarvi oggi sono dei meravigliosi ed irresistibili Biscotti morbidi arancia e cioccolato. Basta un morso per sentirsi in Paradiso! Poi cioccolato e arancia insieme ci stanno benissimo, quindi non vi resta che correre in cucina e mettere le mani in pasta per preparare i miei Biscotti morbidi arancia e cioccolato.). Receita Original Biscotti morbidi arancia e cioccolato (Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti + riposo di 30 minuti. Cottura: 14 minuti. Porzioni: Per circa 35 Biscotti: Costo: Basso.). Ingredienti : Per i Biscotti: Farina 300 g, Burro (morbido) 100 g, Uova 1, Zucchero 110 g, Arance (non trattata) 1, Cacao Amaro In Polvere 30 g, Lievito In Polvere Per Dolci (8 grammi) mezza bustina. Ingredienti Per decorare: Zucchero A Velo 50 g, Zucchero 50 g. Preparazione : Lavate per bene l’arancia, grattugiate la scorza e spremetene il succo. per preparare i Biscotti vi serviranno 100 ml di succo d’arancia. Lasciate ammorbidire il burro a piccoli pezzetti fuori dal frigo. Unite lo zucchero e mescolate per bene con una forchetta fino a formare un composto soffice. Unite l’uovo e mescolate per bene. Unite ora la scorza e 100 ml di succo d’arancia. Mescolate per bene. Unite poca per volta la farina setacciata. Lasciatela assorbire per bene dal composto ed unite anche il lievito per dolci e il cacao amaro. Mescolate per bene. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigo per 30 minuti, in questo modo sarà poi più semplice preparare i Biscotti. Preriscaldate il forno a 180°. Preparate due ciotoline con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Foderate una teglia con carta da forno. Con le mani formate delle palline dall’impasto e passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Sistematele man mano sulla teglia leggermente distanziate tra loro. Fate cuocere i Biscotti morbidi arancia e cioccolato nel forno caldo statico per circa 12-14 minuti, posizionando la teglia in basso. Saranno pronti quando sulla superficie si formeranno delle piccole crepe. Lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia. Varianti e Consigli: I Biscotti morbidi arancia e cioccolato si conservano per 5-6 giorni in una scatola di latta, anche se sono sicura che finiranno molto prima. Se l’impasto risulta troppo molle per formare i Biscotti aggiungi poca altra farina, dipende molto dalla grandezza delle uova che adoperi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Leite, Biscotti al latte Ingredienti: 300 gramas de farinha de trigo, 75 ml de leite, 75 gramas de açucar, 1 pitada de sal. Receita Original Biscotti al latte (senza uova sono dei biscotti facilissimi da preparare, friabili e buonissimi, perfetti da inzuppare nel latte oltre ad averli fatti anche con il latte e non dovrete usare le uova quindi ancora meglio no? Non perché ci sia qualcosa di male nelle uova, per carità del cielo, ma io ho deciso di prepararli per l’amichetta di scuola di Bb che, hanno scoperto ultimamente, è intollerante alle uova e quindi non può mangiarle. E’ stato molto difficile povera bimba soprattutto perché alla loro età (BB ha 9 anni adesso) non mangiare le uova significa non poter mangiare moltissime cose che tutti gli altri bimbi mangiano ma questi biscotti l’hanno fatta felice e hanno fatto felice anche me perché, visto che Bb le uova le adora e le mangerebbe in continuazione, almeno in questo modo ne assume meno e può sbizzarrirsi a mangiare quelle con la pancetta! Ma a parte tutti questi problemi di intolleranze, provate anche voi a preparare una volta questi biscotti al latte perché vi assicuro che sono davvero buonissimi e molto friabili. Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 30 biscotti. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 75 ml Latte, 75 g Zucchero, 75 g Burro, 1 pizzico Sale. Preparazione : Setacciate tutta la farina in una ciotola. Utilizzate il burro a temperatura ambiente. Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Unite anche il latte e fatelo incorporare perfettamente alla crema di burro. Unite anche il pizzico di sale e mescolate. Unite a poco a poco tutta la farina setacciata mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Create con le mani tante palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno. Fate con il dito un buco al centro di ogni biscotto e premete fino ad arrivare dall’altro lato. Cuocete i biscotti al latte in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fino a che saranno dorati in superficie. Sfornate i biscotti al latte e fateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia. Varianti Potete aggiungere l’interno di una stecca di vaniglia oppure una bustina di vanillina all’impasto per i biscotti al latte. Conservazione : I biscotti al latte si conservano per una settimana circa chiusi in una scatola di latta.
Outra Receita Biscoitos de Leite, Biscotti al latte senza uova sono dei biscotti facilissimi da preparare, friabili e buonissimi, perfetti da inzuppare nel latte oltre ad averli fatti anche con il latte e non dovrete usare le uova quindi ancora meglio no? Non perché ci sia qualcosa di male nelle uova, per carità del cielo, ma io ho deciso di prepararli per l’amichetta di scuola di Bb che, hanno scoperto ultimamente, è intollerante alle uova e quindi non può mangiarle. E’ stato molto difficile povera bimba soprattutto perché alla loro età (BB ha 9 anni adesso) non mangiare le uova significa non poter mangiare moltissime cose che tutti gli altri bimbi mangiano ma questi biscotti l’hanno fatta felice e hanno fatto felice anche me perché, visto che Bb le uova le adora e le mangerebbe in continuazione, almeno in questo modo ne assume meno e può sbizzarrirsi a mangiare quelle con la pancetta! Ma a parte tutti questi problemi di intolleranze, provate anche voi a preparare una volta questi biscotti al latte perché vi assicuro che sono davvero buonissimi e molto friabili. E ora…). Ingredienti ! 300 g Farina 00, 75 ml Latte, 75 g Zucchero, 75 g Burro, 1 pizzico Sale. Preparazione : Setacciate tutta la farina in una ciotola. Utilizzate il burro a temperatura ambiente. Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Unite anche il latte e fatelo incorporare perfettamente alla crema di burro. Unite anche il pizzico di sale e mescolate. Unite a poco a poco tutta la farina setacciata mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Create con le mani tante palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno. Fate con il dito un buco al centro di ogni biscotto e premete fino ad arrivare dall’altro lato. Cuocete i biscotti al latte in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fino a che saranno dorati in superficie. Sfornate i biscotti al latte e fateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia. Varianti : Potete aggiungere l’interno di una stecca di vaniglia oppure una bustina di vanillina all’impasto per i biscotti al latte. Outra Receita Pastel de Leite Ninho e Nutella (Naka) (Pastel de leite Ninho e Nutella tem sido um sucesso entre as festas de aniversário. Prático em fazer e um escândalo de gostoso. A combinação de sabores do leite Ninho e Nutella são perfeita!!! Hummm…. O difícil é comer só 1 !!!Rsrsrs… Aproveite esta delícia e receba elogios!!! Confira a receita.). Ingredientes : 1 lata de leite condensado, 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro, 3 xícaras chá de leite Ninho ou leite em pó, 1 pote de Nutella (350g). Em uma tigela adicione o leite condensado, o açúcar de confeiteiro e mexa. Acrescente o leite em pó aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Envolva pequenas porções de massa em um plástico para que facilite espalhar. Abra com auxilio de um rolo. Corte a massa no tamanho desejado usando um aro ou forma de pastel. Recheie com Nutella e feche. Sirva a seguir. Rendimento 30 pastéis aproximadamente. A quantidade vai depender do tamanho que vai fazer cada um. Pode substituir a Nutella por brigadeiro, doce de leite, goiabada. Se não tiver a forma para modelar pastel, apenas corte com um aro ou copo e feche com um garfo. Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Maça, Biscotti morbidi alle mele Ingredientes: 320 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 110 gramas de açucar, 400 gramas de maças (2 maças), 100 gramas de manteiga amolecida, ½ colher de café de canela, ½ saquinho de fermento em po para doces. Ingredientes para empanar: 40 gramas de açucar refinado e 30 gramas de açucar de confeiteiro. Receita Original Biscotti morbidi alle mele (Quanto mi piacciono i dolci alle mele! Ma oggi avevo proprio voglia di preparare biscotti e allora eccovi la mia ricette di deliziosi Biscotti morbidi alle mele, semplici e veloci da preparare, ma veramente speciali. Profumati alla cannella e con tanti piccoli cubetti di mele che li rendono irresistibili. Se adorate i dolci con le mele non potete non provare questi meravigliosi Biscotti e non dimenticate di farmi sapere se vi hanno conquistato il cuore!). Biscotti morbidi alle mele (Difficoltà: Bassa. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: Per circa 35 Biscotti. Costo: Basso.). Ingredienti : Per i Biscotti: Farina 00 320 g, Uova 1, Zucchero 110 g, Mele (circa 400 grammi) 2, Burro (morbido) 100 g, Cannella In Polvere mezzo cucchiaino, Lievito In Polvere Per Dolci mezza bustina. Ingredienti Per decorare : Zucchero 40 g, Zucchero A Velo 30 g. Preparazione : Pulite le mele e tagliatele a piccoli cubetti. Se le preparate in anticipo per non farle scurire spruzzatele con del succo di limone. Tagliate il burro morbido a piccoli cubetti in una ciotola, unite lo zucchero e mescolate per bene con una forchetta fino a renderlo cremoso. Unite l’uovo e mescolate per bene. Continuate la preparazione aggiungendo le mele a cubetti. Mescolate e aggiungete poi anche la farina setacciata, la cannella in polvere e il lievito per dolci.. Mescolate per bene. Preriscaldate il forno a 180°. Foderate una teglia con la carta da forno. Formate ora i biscotti: con le mani leggermente infarinate formate delle piccole palline e passatele poi prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Allineate i Biscotti morbidi alle mele man mano che li formate nella teglia leggermente distanziati tra loro. Fate cuocere i Biscotti nel forno caldo statico posizionando la teglia in basso nel forno.Lasciateli cuocere per circa 10-12 minuti finché si formeranno in superficie delle piccole crepe. Estraete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto da portata. Note e Consigli: Conservate i Biscotti morbidi alle mele in un contenitore di latta, resteranno morbidi per 3-4 giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Mel Integral, Biscotti integrali al miele Ingredientes: 250 gramas de farinha intergral, 50 ml de oleo de oliva extra-virgem, 80 ml de mel, 1 gema, 1 colher de café de fermento em po para doces. Receita Original Biscotti integrali al miele e senza burro (dei biscotti facili e veloci da preparare, con olio extravergine di oliva al posto del burro e con il miele al posto dello zucchero. Sono facilissimi, perfetti da inzuppare nel latte o nel tea, si preparano in pochi minuti e rimangono buonissimi anche dopo tanti giorni, sempre che riusciate a non mangiarveli tutti subito. Simo adora i cornetti integrali al miele ma in questi giorni sto cercando di mettere ordine in camera di Bb (impresa titanica) e non ho davvero tempo di mettermi in cucina per ore a sfogliare cornetti allora ho pensato comunque di viziarlo un pochino preparando questi biscotti integrali al miele, ok non sono la stessa cosa ma vi assicuro che sono strabuonissimi e almeno gli ingredienti sono gli stessi no? Ah no, questi sono senza burro, beh, meglio così stiamo anche più leggeri! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina Integrale, 50 ml Olio Extravergine D’oliva, 80 g Miele, 1 Tuorlo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola la farina integralee il lievito per dolci e mischiateli insieme. Fate un buco al centro della farina e mettete l’olio extravergine di oliva, il miele e il tuorlo dell’uovo. Girate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto in frigo per 15 minuti circa. Con le mani leggermente inumidite formate delle palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno ben distanziate tra di loro. Schiacciate con i rebbi di una forchetta i biscotti. Cuocete i biscotti integrali al miele in forno preriscaldato a 180° per 15/20minuti circa fino a che saranno cotti e dorati. Sfornate i biscotti integrali e aspettate che raffreddino totalmente prima di servirli. Varianti : Se volete potete mettere burro al posto dell’olio extravergine di oliva. Potete sostituire l’olio extravergine di oliva con olio di semi. Potete mettere anche l’albume dell’uovo. Potete non mettere il lievito per dolci. Se non metterete in frigo l’impasto prima di formare le palline farete un po’ più difficoltà. L’impasto sarà colloso, diverso dalla classica pasta frolla per biscotti. Potete mettere un pochino di zucchero di canna sopra ai biscotti integrali prima di infornarli. Potete usare il tipo di miele che preferite tranne quello di castagno che è migliore per le ricette salate. Conservazione: I biscotti integrali al miele si conservano perfetti per 4 o 5 giorni circa e un po’ meno fragranti ancora per una settimana ben chiusi in una scatola di metallo.
Outra Receita Biscoitos Integrais de Mel, Biscotti integrali al miele (e senza burro dei biscotti facili e veloci da preparare, con olio extravergine di oliva al posto del burro e con il miele al posto dello zucchero. Sono facilissimi, perfetti da inzuppare nel latte o nel tea, si preparano in pochi minuti e rimangono buonissimi anche dopo tanti giorni, sempre che riusciate a non mangiarveli tutti subito. Simo adora i cornetti integrali al miele ma in questi giorni sto cercando di mettere ordine in camera di Bb (impresa titanica) e non ho davvero tempo di mettermi in cucina per ore a sfogliare cornetti allora ho pensato comunque di viziarlo un pochino preparando questi biscotti integrali al miele, ok non sono la stessa cosa ma vi assicuro che sono strabuonissimi e almeno gli ingredienti sono gli stessi no? Ah no, questi sono senza burro, beh, meglio così stiamo anche più leggeri! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina Integrale, 50 ml Olio Extravergine D’oliva, 80 g Miele, 1 Tuorlo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola la farina integralee il lievito per dolci e mischiateli insieme. Fate un buco al centro della farina e mettete l’olio extravergine di oliva, il miele e il tuorlo dell’uovo. Girate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto in frigo per 15 minuti circa. Con le mani leggermente inumidite formate delle palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno ben distanziate tra di loro. Schiacciate con i rebbi di una forchetta i biscotti. Cuocete i biscotti integrali al miele in forno preriscaldato a 180° per 15/20minuti circa fino a che saranno cotti e dorati. Sfornate i biscotti integrali e aspettate che raffreddino totalmente prima di servirli. Varianti : Se volete potete mettere burro al posto dell’olio extravergine di oliva. Potete sostituire l’olio extravergine di oliva con olio di semi. Potete mettere anche l’albume dell’uovo. Potete non mettere il lievito per dolci. Se non metterete in frigo l’impasto prima di formare le palline farete un po’ più difficoltà. L’impasto sarà colloso, diverso dalla classica pasta frolla per biscotti. Potete mettere un pochino di zucchero di canna sopra ai biscotti integrali prima di infornarli. Potete usare il tipo di miele che preferite tranne quello di castagno che è migliore per le ricette salate. Conservazione : I biscotti integrali al miele si conservano perfetti per 4 o 5 giorni circa e un po’ meno fragranti ancora per una settimana ben chiusi in una scatola di metallo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoito de m&m’s (Naka) (Com apenas 4 ingredientes é possível fazer biscoitinhos deliciosos. Sua textura é crocante e derrete na boca. Sem contar o colorido dos saborosos m&m´s. Esta é uma daquelas receitinhas que te transportam para a infância. Vai ser diversão garantida na cozinha e no lanchinho da tarde.). Ingredientes: 100g açúcar refinado ou (1/2 xícara chá), 200g margarina sem sal (Temp. Ambiente), 300g farinha de trigo ou (2 ½ xícaras chá), 1 pacote de m&m´s. Em uma tigela misture a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. Faça pequenas bolinhas e coloque um m&m´s no centro. Em seguida, acomode os biscoitos em uma forma retangular sem untar. Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar as bordas. Deixe esfriar e retire da forma. Armazene em pote com tampa para que preserve a sua crocância. Estes biscoitinhos são ótimos para presentear alguém querida. As sugestões de embalagem são muitas como: colocar em latas, vidros, saquinhos de papel. É só usar a criatividade. Fonte : Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Noisettes recheados de Geleia:, Sablés Noisettes à la confiture Ingredientes : 50 gramas de poudre de noisettes, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 150 gramas de farinha de trigo, geleia de framboesa. Receita Original Sablés noisettes à la confiture Ingrédients : 50 g de noisettes mixées en poudre, 50 g de sucre glace, 100 g de beurre, 150 g de farine, Confiture de fraises. Préparation : Dans le robot, mettez le beurre préalablement ramolli avec le sucre glace et mélangez quelques minutes à l’aide du fouet , ensuite Remplacez le fouet par le batteur plat, ajoutez la farine petit à petit en laissant le robot tourner. Ajoutez les noisettes mixées et mélangez à nouveau. Formez des boules entre vos mains. Aplatissez-les légèrement et formez un creux au centre. Ajoutez un peu de confiture de fraises. Enfournez pendant 15 minutes à 180 °C (four préalablement chauffé).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos de Vinho com Anis, Ciambelle al Vino Ingerdientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de açucar, 1 colher rasa de café de anis, ½ xicara de óleo de oliva, ½ xicara de vnho branco, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para decorar. Receita Original Ciambelle al vino (sono dei dolcetti semplicissimi di antica origine, che in tutte le case italiane da nord a sud sono presenti. Ogni nonna, mamma, zia ha la sua ricetta, il suo tocco e il suo segreto. Io le faccio spesso, sono davvero un dolce che mette allegria, e perfette in ogni occasione e momento della giornata. Vediamo cosa ci occorre per preparare le Ciambelle al vino. Difficoltà : Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 – 20 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso. Ingredienti : Farina 0 250 g, Zucchero 50 g, Semi Di Anice 1 cucchiaio, Olio Extravergine D’oliva 1/2 bicchiere, Vino Bianco (o rosso a voi la scelta) 1/2 bicchiere, Bicarbonato (ne basta la punta di un cucchiaino) 1 pizzico, Zucchero (per la decorazione) q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione delle Ciambelle al vino inserendo dentro una ciotola la farina e il bicarbonato. Unite anche lo zucchero e mescolate il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Nel frattempo inserite i semi di anice nel vino e lasciateli in ammollo per circa 5 minuti. Unite alle polveri l’olio ed il vino con i semi di anice, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile a mano. Stendete dei cilindri di circa 20 cm di lunghezza e di 1 cm di spessore. Ricavate dei pezzettini di circa 10 cm e rotolateli su se stessi. Una volta create le Ciambelle al vino passatele nello zucchero in modo da ricoprire la superficie superiore e inferiore, quindi disponeteli dentro una teglia da forno rivestita di carta. Cuocete le Ciambelle al vino a 180°C per circa 20 – 25 minuti regolando la cottura in base alla potenza del vostro forno. Una volta cotte le Ciambelle al vino sfornatele e lasciatele completamente raffreddare, prima di servirle con un buon bicchiere di vino o vin santo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Goiabinha de Nutella, Biscotti Abbracci di Nutella Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 2 ovos inteiros, nutella para rechear. Receita Original Biscotti Abbracci di Nutella (morbidi, facili e golosi perfetti da regalare. Avete voglia di fare un bel regalo agli amici? Oppure alla vostra famiglia???? Ecco, questi biscotti abbracci di Nutellasono perfetti e semplici da fare. Sono dei classici biscotti di pasta frolla a cui ho dato la forma di un abbraccio e con un ripieno che amano tutti. Si possono riempire con tante altre creme e vi spieghero’ come non farli sformare in cottura. Facciamo i biscotti abbracci di nutella???? Ci divertiremo.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 120 g Burro, 100 g Zucchero, 1 cucchiaino Lievito Per Dolci, 1 bustina Vanillina, 2 Uova, q.b. Nutella. Preparazione : Mettiamo la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e la vanillina all’ interno di una ciotola. Uniamo il burro ammorbidito e cominciamo ad impastare fino ad ottenere un composto sbricioloso. Uniamo le uova uno alla volta fino ad amalgamare tutto all’ impasto. Avvolgiamo l’ impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti. Appena l’ impasto sara’ pronto stendiamolo e formiamo tanti dischi da 5 – 6 cm di diametro l’ uno magari con l’aiuto di un bicchiere o di una formina. Ne otterrete circa 20 – 30 pezzi con questo impasto. Se ne volete di piu’ o di meno variate la forma. Mettete in mezzo al cerchio un cucchiaino di nutella e chiudete il cerchio in modo che i lembi si uniscano al centro come in foto. Mettete i biscotti abbracci di nutella su di un vassoio coperto da carta da forno e congelateli completamente. Quando saranno congelati, infornateli a 160° per 5 minuti ( cosi’ non perderanno la forma se li infornerete prima a bassa temperatura ) poi per altri 5 minuti a 180° in forno statico. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente. Serviteli e gustateli.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Biscoitos Togo, Biscotti Togo Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 1 ovo, 1 pitada de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 300 gramas de chocolate ao leite em barra, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra. Receita Original Biscotti di frolla ricoperti al cioccolato (semplicemente fantastici! I biscotti di frolla ricoperti al cioccolato, una deliziosa frolla friabile ricoperta con tanto cioccolato, semplicemente fantastici! Fra i miei ricordi di bambina, i biscotti di frolla ricoperti al cioccolato. Ricordo, ne mangiavo in abbondanza. Troppi. Troppissimi! E ora che sono passati diversi anni, restano sempre fra i miei preferiti. Un tipo di biscotti che facilmente si trovano al supermercato. Ma perchè comprarli, se preparare i biscotti di frolla ricoperti al cioccolato a casa è molto semplice? E che gran soddisfazione! La frolla friabile si scioglie in bocca. E che dire del cioccolato che la ricopre? Una vera bontà! E per me che ho sempre adorato questi biscotti, poterli preparare in casa è una gran cosa. Forse un pò pericolosa, è vero, visto che la tentazione è grande e spesso irresistibile (con gran pace della mia linea, ma poterli preparare a casa, con i miei bambini, rimane sempre una gioia ed una soddisfazione. In più, messi dentro a dei sacchettini di plastica trasparente.). Biscotti di frolla ricoperti al cioccolato, semplicemente fantastici Ingredienti: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, la punta di un cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 300 g di cioccolato al latte, 100 g di cioccolato fondente. Preparazione: Per la preparazione della frolla sbatti l’uovo lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungi poi la farina, il lievito e il burro freddo tagliato a pezzetti. Metti, infine, un pizzico di sale. Amalgama con le mani e forma una palla, che metterai a riposare in frigorifero per un paio d’ore. Oppure preparala la sera e lasciala riposare per tutta la notte. Poi riprendi la frolla. Stacca dei pezzetti e arrotolali in un cordoncino. Taglia dei bastoncini lunghi circa 8 cm. Poggiali su una teglia e cuoci in forno già caldo a 180° per 12 minuti. poi sforna e lasciali raffreddare completamente. Adesso sciogli a bagno maria il cioccolato al latte assieme al cioccolato fondente, ed intingi i biscotti uno ad uno, adagiandoli poi su carta da forno. Lascia raffreddare il cioccolato per almeno un paio d’ore prima di mangiarli.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolinho de Banana (Paillon) Ingredientes: 3 bananas, 2 ovos, 75 gramas de açucar, 150 gramas de farinha de trigo. Modo de Preparo: Amassar as bananas grosseiramente e incorporar os ovos, o açucar e depois a farinha. Colocar pequenas porcoes em óleo quente e fritar até que elas comecem a boiar e então dourar por uns 2 minutos. Colocar em uma papel absorvente e servir. Fonte: Paillon.
Outra Receita Minha Receita Bolinho de Chuva com Maçã (Naka) (Não só nos dias chuvosos que se pede um bolinho de chuva. Ele é gostoso em qualquer ocasião. Tem sabor e cheirinho de casa da vovó. Particularmente, quando me lembro desta receita a imagem que vem a memória é da minha mãe me esperando chegar da escola com um prato recheado de bolinho de chuva. Eu pulava de alegria!!! Que festa!!! Bons tempos… Boas lembranças de infância… Pensando nisso, decidi compartilhar a simplicidade da alegria de saborear um bolinho de chuva super macio. Da receita tradicional, fiz algumas alterações, ou melhor, acrescentei no que já era “tudo de bom” em algo melhor ainda… A maçã picadinha vai ser a grande estrela nesta massa, dá um sabor todo especial. Hummm….. Acredito que vai concordar comigo. Além disso, é uma receita rápida e fácil de fazer.). Ingredientes para a massa: ½ xícara chá de leite, 1 ovo, ½ xícara chá de açúcar, 1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos, 1 ½ xícara chá de farinha de trigo, 1 colher chá de fermento em pó, Óleo o suficiente para fritar os bolinhos. Ingredientes para polvilhar: 3 colheres sopa de açúcar, 2 colheres chá de canela em pó. Em uma tigela acrescente leite, o ovo, o açúcar, a maçã cortada em cubinhos, a farinha de trigo e o fermento em pó, misture até formar uma massa homogênea. Em uma panela funda aqueça o óleo o suficiente para cobrir os bolinhos. Com auxilio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo. Quando dourar retire os bolinhos e acomode-os em uma travessa com papel toalha para que fiquem bem, sequinhos. Em seguida, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela e sirva em seguida. Rendimento aproximado: 30 porções. Se preferir variar o sabor substitua a maçã picadinha por banana amassada. Fica muito gostoso!!! Fonte : Naka. Outra Receita Bolinho de Chuva Simples Açucarado, Beignets au sucre express Ingrédients : Jaunes d’oeufs : 3, Farine : 250 g, Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g, Levure chimique : 1 sachet, Lait : 25 cl, Huile neutre : 1 cuil. à café, Sel : 1 pincée. Préparation : Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée. Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux). Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante. Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté. Pour placer les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie. Une fois les beignets cuits, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, puis les rouler dans du sucre en poudre. Outra Receita Bolinhos de Fatias de Abacaxi empanados, Beignets d'ananas au rhum (Youtube Laurent/Eu) (C'est mardi gras ! Tradition oblige c'est le jour des beignets par excellence et avec cette recette à l'ananas il n'y a aucune raison d'avoir mauvaise conscience il y a plus de fruit que de pâte ! Préparation : 25 minutes. Cuisson : 15 à 20 minutes.). Liste des ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas Victoria ou 1 boîte d'ananas au sirop, 2 cuillères à soupe de rhum ambré, 1 gousse de vanille. Ingredients Pour la pâte à beignets : 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre cassonade, 175 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125 ml de lait, 1 litre d'huile de friture, Sucre glace (facultatif). Etapes de préparation : Pelez l’ananas, coupez-le en tranches. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau retirez le cœur. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines à l’intérieur. Dans un plat creux, mélangez le rhum et les graines de vanille. Ajoutez les tranches d’ananas, mélangez bien et faites mariner pendant le reste de la préparation. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le lait puis la farine et la levure chimique. Faites chauffer l’huile de friture à 170°C dans une grande casserole ou une friteuse. Trempez les tranches d’ananas dans la pâte à beignet et plongez-les ensuite dans l’huile frémissante quelques minutes, le temps que ça dore. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de déguster. Astuce : Si vous n’avez pas terminé la pâte à beignet, faites-la cuire en déposant des petites portions de pâte dans l’huile bien chaude. Saupoudrez-les ensuite de sucre. (Observaçoes Pessoais ; feito com fatias de abaccaxi fresco descascado sem a parte central embebidos na massa e fritos.). Fonte : Youtube Laurent.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolinhos de Chuva Fritos de Iogurte, Fritelle allo Yogurt Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 1 pote de iogurte natural (125 gramas), 100 gramas de açucar, 75 ml de leite, 25 ml de oloe de girassol, 1 ovo, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Frittelle allo yogurt (sono dei dolcetti strepitosi che preparate in 5 minuti e che non devono neanche lievitare. Super soffici, profumate e golosissime, le frittelle allo yogurt sono come le ciliegie, una tira l’altra, sono morbide e golose, io non riuscivo a smettere di mangiarle mentre le friggevo, sono irresistibili.). Ingredienti : Farina 00 500 g, Yogurt (bianco non zuccherato) 125 g, Zucchero 100 g, Latte 75 g, Olio Di Semi 25 g, Lievito In Polvere Per Dolci una bustina, Uova uno, Scorza Di Limone (grattugiata) una. Preparazione: Le frittelle allo yogurt sono super facili e veloci da preparare, potete sia impastare tutti gli ingredienti a mano che usare un’impastatrice. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, il lievito e mescolate. Aggiungete lo yogurt bianco non zuccherato, l’uovo, il latte a temperatura ambiente, l’olio di semi e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo e abbastanza morbido. Staccate dei pezzettini di impasto e realizzate le frittelle allo yogurt, potete farle della forma che preferite, a palline, a fiocchetti o, come ho fatto io, a zeppole. Le frittelle allo yogurt sono pronte per essere cotte, potete friggerle in olio di semi ben caldo fino a doratura oppure cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Se le friggete verranno super soffici, passatele ancora calde nello zucchero semolato. Se le cuocete in forno, verranno meno soffici e più biscottate, lo zucchero semolato ovviamente non si attaccherà, quindi ultimatele con una spolverata di zucchero a velo. Le frittelle allo yogurt si mantengono a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete conservarle, vi consiglio di non zuccherarle subito, scaldatele al microonde o in forno prima di servirle e poi aggiungete lo zucchero, così torneranno come appena fatte.
Outra Receita Bolinhos de Chuva de Arroz, Frittelle di riso dolci (facili, veloci, golose, praticamente sono una sorta di castagnole fritte ovviamente, un dolce semplice e golosissimo che piacerà davvero a tutti. Potete farle con la farina o senza farina. Io ho preferito farle con la farina in modo da riuscire ad avere le palline perfettamente tonde. Non confondete il lievito, in questa ricetta serve quello per dolci (come quello che usate per le torte) e non quello di birra altrimenti dovreste farle lievitare per tantissimo tempo e verrebbero una ricetta completamente diversa. Vi prego, non chiedetemi di farle al forno…è vero che si possono fare ma vi assicuro che non sono la stessa cosa. Ci sono pochissime ricette per cui non vi metto la versione fritta e quella al forno ma solo quella fritta e se qui non l’ho messa c’è un motivo. Volete saperlo? Beh il motivo è Simo ovvero mio marito…le ho provate a fare in tutte e due le versioni e quelle al forno le ha praticamente scartate tutte. Ora quindi armatevi di portafoglio e giacca, uscite a fare la spesa e andate a comprare gli ingredienti che vi servono per preparare le frittelle di riso dolci al limone. Sono troppo buone fidatevi! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 200 ml Latte, 100 ml Acqua, 80 g Riso, 80 g Zucchero, 80 g Farina 00, 1 Uovo, 1 Scorza Di Limone, 1 Scorza D’arancia, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, Olio Di Semi Di Arachide, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete il latte e l’acqua sul fuocoinsieme al riso e alla scorza di un limone grattugiata evitando la parte bianca e la scorza dell’arancia tagliata (evitando anche qui la parte bianca altrimenti risulterà amara). Fate cuocere il riso per 15 minuti circa fino a che avrà assorbito tutto il liquido. Fate raffreddare il riso al latte. Togliete la scorza dell’arancia e unite l’uovo intero, lo zucchero, la farina e il lievito per dolci e mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti. Inumiditevi le mani con un pochino di acqua e create tante palline che metterete su un piatto. Mettete l’olio di semi di arachidi in una pentola stretta e dai bordi alti e fatelo scaldare. Controllate la temperatura dell’olio con uno stuzzicadenti, se l’olio inizierà a sfrigolare sullo stuzzicadenti sarà della temperatura giusta per la frittura. Mettete a friggere due o tre frittelle di riso dolci alla volta in modo che non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio. Scolate le frittelle di riso dolci e mettetele su carta assorbente. Spolverizzate tutte le frittelle di riso dolci con zucchero a velo. Varianti : Se volete potete anche non mettere la farina ma farete più fatica a fare delle palline perfettamente tonde. Potete aromatizzare anche solo con arancia o solo con limone. Conservazione : Le frittelle di riso dolci si conservano in frigo per due giorni circa.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Amanteigado Colonial (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal (200 gramas), 5 ovos inteiros, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de essência de amêndoa, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara e meia de leite, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) e meia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e as essências de baunilha e amêndoa até obter uma mistura bem cremosa. Bata bem. Esta é a parte mais importante do preparo. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e bata mais. Por último, junte o fermento, bata mais um pouco, coloque em uma forma untada e leve ao forno aquecido por a 180 graus por 45 - 50 minutos mais 20 minutos coberto com papel aluminio, totalizando 70 minutos de cozimento. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara pequena de medida de 200 gramas - 200 ml. Eu uso 1 gotinha de extrait d'amande amére liquido e baunilha em po. Bater os ovos e o açucar na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçarem. Adicionar a manteiga derretida no microondas por 30 segundos. Bater. Incorporar a farinha de trigo misturada com o sal e a baunilha em po. Colocar o leite a fio. Aromatizar com 1 gota de extrait d'amande amere ou senao de fleur d'oranger, por exemplo para variar. Incorporar o fermento em po por ultimo e colocar em uma forma redonda pequena/média tefal sem furo central untada com manteiga e enfarinhada por 50 minutos mais 20 minutos coberto com papel aluminio, totalizando 70 minutos de cozimento à 180°C. Este bolo cresce mais depois murcha quando esfria.). Facil de se fazer, todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo médio/grande e facil de desenformar. Testado. Fonte: Familia (Claudia).
Outra Receita Bolo Simples Ingredientes : 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de margarina bem cheias, 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de leite aproximadamente, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas com a margarina e o açúcar. Acrescente o leite e farinha aos poucos sem parar de bater. Por último agregue as claras em neve e o fermento. Coloque em forma grande de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Quando espetar um palito e sair limpo estará assado. Outra Receita Bolo Amanteigado de Limao, Ciambellone al limone (è un dolce fresco e piacevole. Soffice e gustoso perfetto per la colazione e la merenda. Il suo gusto fresco di limone ma allo stesso tempo delicato e confortevole, conquisterà anche gli scettici del gusto del limone. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Ciambellone al limone.). Ciambellone al limone Ingredienti per un ciambellone di 24 cm: 250 grammi farina 00, 3 uova a temperatura ambiente, 150 grammi zucchero semolato, Succo e buccia di 1 limone non trattato, 80 grammi burro fuso (in alternativa 100 ml di olio di arachidi), 1 bustina di lievito per dolci, Sale q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione del Ciambellone al limone inserendo dentro una ciotola capiente le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Con delle fruste elettriche montate il composto fino ad arrivare ad una consistenza chiara e spumosa (ci vorranno circa 5 – 6 minuti al massimo della velocità). Inserite dentro il composto di uova e zucchero il burro fuso ed intiepidito, la presa di sale. la buccia grattugiata e il succo del limone non trattato e mescolate bene. Una volta amalgamato il tutto unite anche la farina ed il lievito setacciati al fine di non formare grumi. Disponete il composto del Ciambellone dentro uno stampo imburrato ed infarinato. Spalmate leggermente con una spatola e inserite il Ciambellone al limone in forno già caldo a 180°C per circa 35- 40 minuti. Potete vedere l’avanzamento della cottura già dopo i primi 20 minuti facendo la prova dello stecchino. Una volta cotto il Ciambellone al limone sfornate e lasciate raffreddare. Una volta freddo togliete dallo stampo aiutandovi con un coperchio o un piatto grande e disponetelo su un piatto da portata. Se gradite potete spolverizzare la superficie del Ciambellone al limone con dello zucchero a velo. Servite il ciambellone al limone con una buona tazza di caffè o una tazza di tè caldo. Buono, semplice e delicato! Andrà a ruba.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Bicolor por Fora com Fécula de Batatas e Ricota, Torta bicolore Ingredientes: 250 gramas de ricota, 200 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 50 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de cacao amaro em po van houten, 50 ml de leite, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Torta bicolore (una torta divisa in due…anzi a dire il vero è tutta al cacao ma ha la copertura bianca. Vi chiederete come diamine si fa a fare una torta così e a non rischiare che l’impasto bianco scenda nell’impato al cacao e la risposta credo la sappiate già…l’impasto furbo! Eh già sempre lui ed è davvero perfetto e velocissimo da preparare, senza burro né olio, semplicissimo e veloce senza dover nemmeno montare niente e usare fruste elettriche eppure così buono e perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Ormai tutti adorano questo impasto furbo, non ditemi che non lo avete ancora provato eh… E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso. Ingredienti: 250 g Ricotta, 200 g Farina 00, 180 g Zucchero, 50 g Fecola Di Patate, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete la ricotta, lo zucchero e le uova in una ciotola e mescolate con un cucchiaio. Unite anche il latte e uniformate la crema. Mettete in una ciotola la farina, il lievito e la fecola e mescolateli insieme. Unite la crema di ricotta e uova alle farine e mescolate con un cucchiaio in modo da non creare grumi. Quando avrete un impasto omogeneodecidete se volete fare davvero la torta bicolore o come me solo la copertura. Io ho preso una piccola parte di impasto della torta e l’ho tenuta da parte e ho aggiunto il cacao in polvere al restante impasto mescolandolo bene, se volete fare metà e metà dividete l’impasto in due parti. Imburrate e infarinate, oppure oleate o mettete la carta forno in una tortiera e mettete l’impasto al cacao livellando bene. Mettete sopra anche l’impasto bianco e livellate la superficie. Cuocete la torta bicolore in forno preriscaldato ventilato a 170° per 45 minuti circa fino a che sarà cotta anche all’interno. Sfornate la torta bicolore e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate la torta bicolore con zucchero a velo. Varianti e Consigli Potete anche decidere di dividere in due parti l’impasto. Usate cacao in polvere zuccherato altrimenti l’impasto al cacao verrà amaro. Se non avete cacao zuccherato potete usare nesquik oppure cacao amaro in polvere e aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Potete con la stessa ricetta provare a fare anche un plumcake oppure dei muffin. Potete non mettere fecola e mettere solo farina. Potete aggiungere anche gocce di cioccolato fondente all’impasto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maisena Brevidade Ingredientes: 5 ovos (claras e gemas separadas), 10 colheres de sopa de açúcar, 15 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas e continue batendo. Adicione o açúcar e, por último, o amido de milho e a essência de baunilha. Asse em forma média de buraco central, em forno médio preaquecido, até passar no teste do palito.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Ciambelone Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 180 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga amolecida, 150 ml de leite, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone (il più facile che c’è, il più classico, il ciambellone per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, un ciambellone soffice e facile da preparare e se stavate cercando una ricetta senza questo e senza quello mi dispiace ma qui non la troverete. Questo ciambellone ha tutto quello che deve esserci in una torta morbida e non ci faremo mancare nulla. Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata? Cosa aspettate, correte a prendere tutti gli ingredienti che sono sicurissima che li avete in casa! L’ora della merenda si sta avvicinando e se non avete voglia di mangiarla a merenda potete prepararla anche per la colazione. E’ supermorbidissima e sono così felice di questa ricetta che spero davvero che la proviate tutti perchè ormai la preparo spessissssssssimo!!! Non ci credete? Provatela e sono sicura che la riproverete altre mille volte…almeno! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per uno stampo da 22 : 250 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 150 ml Latte, 150 g Burro, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete il burro morbido (a temperatura ambiente) in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete con le fruste elettriche per qualche minuto. Aggiungete le uova e continuate a sbattere. Quando tutte le uova saranno incorporate nell’impasto aggiungete illatte a filo continuando a sbattere con le fruste. Per ultimo aggiungete anche la farina setacciata, il lievito per dolci e la fecolafacendo attenzione che non si formino grumi. Sbattete con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate l’impasto del ciambellone sofficein uno stampo imburrato e infarinato oppure oleato oppure con lo staccante per torte. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che, facendo la prova stecchino, uscirà asciutto. Sfornate il ciambellone e fatelo raffreddare completamente. Togliete il ciambellone dallo stampo e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli : Per una buona riuscita del ciambellone tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Potete sostituire 50 g di farina con altrettanto cacao amaro e aumentare di 20 grammi la dose di zucchero. Potete non mettere la fecola e mettere solo farina. Potete aggiungere scorza di arancia o di limone oppure l’interno di una stecca di vaniglia. Conservazione : Il ciambellone si conserva morbido e soffice per circa 4 giorni coperto da pellicola trasparente. Outra Receita Bolo Ciambelone com Fécula, Ciambellone (il più facile che c’è, il più classico, il ciambellone per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, un ciambellone soffice e facile da preparare e se stavate cercando una ricetta senza questo e senza quello mi dispiace ma qui non la troverete. Questo ciambellone ha tutto quello che deve esserci in una torta morbida e non ci faremo mancare nulla. Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata? Cosa aspettate, correte a prendere tutti gli ingredienti che sono sicurissima che li avete in casa! L’ora della merenda si sta avvicinando e se non avete voglia di mangiarla a merenda potete prepararla anche per la colazione. E’ supermorbidissima e sono così felice di questa ricetta che spero davvero che la proviate tutti perchè ormai la preparo spessissssssssimo!!! Non ci credete? Provatela e sono sicura che la riproverete altre mille volte…almeno! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per uno stampo da 22 : 250 g Farina 00, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 150 ml Latte, 150 g Burro, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete il burro morbido (a temperatura ambiente) in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete con le fruste elettriche per qualche minuto. Aggiungete le uova e continuate a sbattere. Quando tutte le uova saranno incorporate nell’impasto aggiungete illatte a filo continuando a sbattere con le fruste. Per ultimo aggiungete anche la farina setacciata, il lievito per dolci e la fecolafacendo attenzione che non si formino grumi. Sbattete con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate l’impasto del ciambellone sofficein uno stampo imburrato e infarinato oppure oleato oppure con lo staccante per torte. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che, facendo la prova stecchino, uscirà asciutto. Sfornate il ciambellone e fatelo raffreddare completamente. Togliete il ciambellone dallo stampo e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Varianti : Per una buona riuscita del ciambellone tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Potete sostituire 50 g di farina con altrettanto cacao amaro e aumentare di 20 grammi la dose di zucchero. Potete non mettere la fecola e mettere solo farina. Potete aggiungere scorza di arancia o di limone oppure l’interno di una stecca di vaniglia. Conservazione : Il ciambellone si conserva morbido e soffice per circa 4 giorni coperto da pellicola trasparente. Outra Receita Bolo Ciambelone com Fécula da Nonna Altissimo, Ciambellone della Nonna Altissimo e Soffice, Ciambellone della nonna soffice – Ricetta classica per la prima colazione con ingredienti semplici e genuini. Ecco un altro dolce classico. Qui ho riproposto la ricetta classica del ciambellone pescata dal ricettario di mia madre che da piccole ci preparava anche la nonna. Soffice, al profumo di limone un dolce intramontabile fatto con pochi e semplici ingredienti. Il segreto del ciambellone alto è nella lavorazione dell’impasto! Bisogna montare bene le uova (che devono essere rigorosamente a temperatura ambiente) con lo zucchero! A seguire anche gli altri ingredienti devono essere a temperatura ambiente! Attenzione anche alle misure dello stampo.). Ingredienti : Uova (a temperatura ambiente) 4, Zucchero 230 g, Latte Intero (a temperatura ambiente) 150 ml, Olio Di Semi Di Arachide 180 ml, Farina 00 300 g, Fecola Di Patate ( in alternativa sostituire con 100 g di farina 00) 100, Vanillina (oppure buccia di limone) 1 bustina, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione : Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella di circa 23- 24 cm di diametro – preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare in una ciotola capiente le uova – a temperatura ambiente – con lo zucchero ed iniziare a lavorare il composto fino a renderlo gonfio e spumoso. Procedere a mano oppure con le fruste elettriche. Aggiungere prima l’olio, a seguire il latte (che deve essere non freddo di frigorifero) sempre continuando a lavorare l’impasto. In un’altra ciotola setacciare la farina con la fecola di patate ed aggiungere il lievito in polvere per dolci. Incorporare le polveri al composto con le uova procedendo a più riprese, aggiungere la scorza di limone grattugiata – oppure aromi a piacere. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (o poco in più) fare la prova stecchino per verificare la cottura ottimale del ciambellone.
Outra Receita Bolo de Fécula ou Maisena Savoia, Gateau de savoie super moelleux Ingrédients : 4 pers : 4 œufs, 125 g de sucre, 125g de farine, 75G de maizena ou fécule de pommes de terre, un sachet de levure. Préparation : Cassez les oeuf en séparant les blancs des jaunes, mettre les blancs dans un saladier, puis Montez les blancs en neige (bien ferme) ajoutez-y le sucre. Ensuite mettez les jaunes dans les blancs en neige. Mélanger la farine, la maizena avec la levure puis incorporez-la à la préparation. Beurrez et sucré votre moule (rond de préférence), puis verser la préparation dans un moule à manquer et hop au four 40 minutes à180 °.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Ciambellone da Nonna Rosa com Leite e Manteiga Quente, Ciambellone di Nonna Rosa (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 300 ml de leite morno, 200 gramas de manteiga amolecida, 4 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 2 saquinhos de fermento em po para doces, 2 saquinhos de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater com a batedeira os ovos e o açucar. Adicionar o leite morno e a manteiga derretida nele (aquecer o leite e a manteiga juntos numa panela sem deixar ferver). Colocar a farinha misturada à baunilha em po e ao fermento os poucos. Colocar em uma forma redonda média/grande (tipo tefal sem furo central) untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180° C por 40 - 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado. Receita Original Ciambellone di Nonna Rosa (la ricetta unica e segreta) Ingredienti: 500 gr di farina, 300 gr zucchero, 300 ml latte, 200 gr burro, 4 uova, Buccia di limone, 2 bustine di lievito, 2 bustine di vaniglina. Procedimento: Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in una terrina e infornare a 180°C per 20 minuti circa. (Observaçoes Pessoais: Usar os ovos em temperatura ambiente. Todo feito na batedeira. Ela acrescenta a baunilha junto com o açucar e coloca o fermento na massa antes de colocar a farinha de trigo. O segredo é que o leite tem que estar morno e a manteiga voce deve derreter junto com o leite - eu derreto primeiro a manteiga em uma tigela grande por 30 segundos no microondas e depois coloco o leite e levo mais 1 e 1/2 minuto a 2 minutos no microondas. O meu bolo levou 50 minutos para ficar pronto.). Rende 1 bolo redondo grande, alto, bonito e facil de desenformar. Salpique açucar de confeiteiro peneirado e aproveite. Saboroso, macio e neutro. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexadre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Colomba, Torta Colomba Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de manteiga, 200 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, suco e casca ralada de 1 laranja, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, amandes efilées para salpicar. Receita Original La torta colomba (è una soffice torta ideale sia a colazione che a merenda. Corposa e buonissima, una valida alternativa a chi non vuole cimentarsi nella classica colomba lievitata. Tra un pò sarà Pasqua, e la colomba ne è il simbolo. La torta colomba è dedicata a chi di cimentarsi nella classica colomba lievitata non ne ha proprio voglia. O per chi vuole fare colazione con un’ottima torta con il simbolo della Pasqua. Un’idea molto carina che vi lascerà entusiasti, ne sono certa! Gustatela così com’è o farcitela con crema, marmellata o nutella, sarà ancora più buona.). Torta colomba veloce Ingredienti: 250 g di farina 00, 75 g di fecola, 100 g di burro, 200 g di zucchero, 4 uova, il succo e scorza di un’arancia, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, mandorle a lamelle. Cosa serve: stampo di carta per colomba Pasquale da 750 g. Preparazione: Montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti. Aggiungete poi farina e la fecola setacciate assieme al lievito. Aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti il succo e la scorza grattugiata dell’arancia ed un pizzico di sale. Io ho preferito non metterle, ma volendo potreste aggiungere all’impasto una tazza di canditi, di frutta secca a pezzetti o gocce di cioccolato. Amalgamate per bene e versate nello stampo della colomba. Livellate e scuotete leggermente lo stampo in modo che l’impasto si uniformi. Spolverate con una manciata di mandorle a lamelle. Riscaldate il forno alla temperatura di 180 gradi ed infornate per circa 30-35 minuti sfornate la torta colomba e lasciatela raffreddare. La torta colomba è già pronta. Decidete voi se mangiarla così com’è ose farcirla con crema, marmellata o nutella. (Observaçoes Pessoais: Esse bolo è colocado em uma forma tipo a de colomba pascal com forma de pomba.).
Outra Receita Bolo Colomba com Ricota, Colomba veloce alle mandorle (o una torta di colomba…perché non tutti hanno voglia o tempo di preparare la ricetta classica ma vogliono comunque un dolce da portare a tavola il giorno di Pasqua e allora perché non preparare una torta di colomba, morbida e profumata alle mandorle come la colomba vera ma con i tempi di una torta? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Categoria: ricette di Pasqua, torte.). Ingredienti per uno stampo da colomba da 750 gr: 200 gr farina 00, 100 gr farina di mandorle, 250 gr ricotta, 150 gr zucchero semolato, 50 ml latte, 1 uovo intero, 1 bustina di lievito, 50 gr mandorle a lamelle. Procedimento per fare la colomba veloce alle mandorle:Mischiate la farina, la farina di mandorle e il lievito. Mettete in una ciotola la ricotta, il latte e l’uovo intero e mescolate con un cucchiaio fino a che otterrete un composto omogeneo. Aggiungete anche le polveri precedentemente mischiate e amalgamate tutto. Versate l’impasto direttamente nello stampo a forma di colomba e mettete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Aprite il forno e mettete sopra le mandorle a lamelle (non mettetele subito altrimenti scenderanno sul fondo). Continuate ancora la cottura per altri 20 minuti e sfornate dopo aver fatto la prova stecchino per controllare che sia cotta anche dentro. Se lo stecchino dovesse uscire ancora sporco potete prolungare il tempo di cottura coprendo la colomba con un foglio di carta stagnola. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. (Observaçoes Pessoais: Salpicar amandes efilées na superficie.). Outra Receita Colomba 5 minuti mandorlata, ricetta velocissima (Colomba 5 minuti mandorlata, ricetta velocissima, la ricetta di una colomba che si prepara in 5 minuti, niente lievitazione, tantà bontà! Non servono fruste elettriche o altri attrezzi, preparatela per portarle agli amici, farete un figurone e vi chiederanno sicuramente la ricetta. Nell’impasto, ho messo degli ovetti di cioccolato, che in cottura si sciolgono creando un delizioso ripieno che salta fuori appena la colomba viene tagliata a fette.). Ingredienti: Uova (160 g) 3, Zucchero 180 g, Olio Di Semi 100 g, Latte Intero 220 g, Farina 00 330 g, Liquore 2 cucchiai, Sale 1 pizzico, Lievito Per Dolci 1 bustina, Scorza Grattugiata Di Arancia 1, Scorza Grattugiata Di Limone 1, Mandorle A Lamelle 30 g, Zuccherini q.b., Ovetti Di Cioccolato circa 12. Preparazione : In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio di semi ed il latte. Amalgama ed aggiungi la farina ed il lievito. Mescola ed amalgama, poi aggiungi il liquore, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone. Prendi uno stampo per colomba da 750 g. Imburra-infarina lo stampo, se usi quello usa e getta di carta non sarà necessario. Versa il composto nello stampo, poi distribuisci sopra gli ovetti di cioccolato. Cospargi con le mandorle a lamelle ed i zucherini. Quando il forno sarà alla temperatura di 180°C inforna la colomba 5 minuti. Lascia cuocere per circa 45-50 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente prima di servire. I consigli di Rossella In Padella: Se non vuoi mettere gli ovetti, potrai usare gocce di cioccolato. oppure uvetta o crema pasticcera.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo com Granela de Açucar, Ciambela Semplice Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga amolecida, 175 gramas de açucar, 3 ovos grandes, 75 ml de leite, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 1 colher de café de essencia de baunilha, granela de açucar. Receita Original Ciambella semplice per la colazione (Un dolce goloso e genuino, un po’ come quelli che c’erano sempre a casa delle nostre nonne, perfetto da gustare a colazione, inzuppato nel latte o nel tè. Una ciambella semplice da realizzare, ottima per il rientro a scuola o al lavoro dopo le feste, che ha proprio la consistenza giusta per l’inzuppo, né dura né troppo soffice! Provatela anche voi, è davvero facilissima e si prepara in pochi minuti! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 300 g Farina 00, 125 g Burro (morbido), 175 g Zucchero, 3 Uova (grandi), 75 g Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Scorza Di Limone, 1 cucchiaino Essenza Di Vaniglia (a piacere), Granella Di Zucchero. Preparazione : Lavorate il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Potete usare la planetaria, il mixer o un semplice cucchiaio. Unite al composto 2 uova intere e un tuorlo, lasciando da parte un albume che vi servirà per la copertura. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone non trattato, la vaniglia e il latte, e mescolate bene. Infine, unite la farina setacciata con il lievito, un po’ per volta, e fate amalgamare fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 22-24 cm di diametro, e versate l’impasto al suo interno, facendolo distribuire uniformemente. Spennellate la superficie con l’albume rimasto, e cospargete con la granella di zucchero. Mettete la ciambella in forno statico a 180°, e fatela cuocere per circa 35 minuti. I tempi possono variare a seconda del forno e del tipo di stampo che usate, controllate la cottura inserendo uno stecchino, come sempre. Al termine, lasciate intiepidire e trasferite la vostra ciambella semplice su un piatto da portata… ed ecco pronto il vostro dolce per la colazione, profumato e golosissimo! La ciambella si mantiene senza problemi per alcuni giorni, coperta con una campana. (Observaçao Pessoal: Colocar granelas de açucar nesta receita.). Outra Receita Minha Receita Bolo com Granela de Açucar, Brazadela (ciambella bolognese) (Brazadela (ciambella Bolognese). La brazadela (ciambella Bolognese) è un dolce tipico di Bologna molto antico,rustico e semplice,ai tempi dei nostri nonni si usava inzupparla nel vino o nel latte,oggi la ricetta viene tramandata di madre in figlia e viene preparata spesso per la colazione. Per questa ricetta devo ringraziare Ornella che mi ha regalato in un gruppo di cucina la ricetta antica della sua famiglia.). Ingredienti: 500 g. di farina, 150 g. burro a temperatura ambiente, 3 uova, un pizzico di sale, 200 g. zucchero, una bustina lievito per dolci, buccia grattugiata di un limone. Ingredienti per la Finitura: latte, zucchero in granella. Procedimento: Mettere a fontana la farina con lo zucchero su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata,il lievito setacciato e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Potete fare l’impasto anche con la planetaria mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola e impastando col gancio per qualche minuto,deve risultare un impasto omogeneo. Accendere il forno a 180° Dall’impasto formare un lungo salsicciotto e adagiarlo sulla teglia del forno ricoperta da carta da forno. Spennellare con il latte e ricoprire di granella di zucchero. Infornare nel forno caldo per circa 40 minuti,deve essere bella dorata (dipende dal forno,controllare sempre). Lasciare raffreddare e tagliare a fette. Con il bimby: Mettere la farina e lo zucchero (e il lievito se lo preferite) nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 3 minuti/Spiga. Accendere il forno a 180° Dall’impasto formare un lungo salsicciotto e adagiarlo sulla teglia del forno ricoperta da carta da forno. Spennellare con il latte e ricoprire di granella di zucchero. Infornare nel forno caldo per circa 40 minuti,deve essere bella dorata (dipende dal forno,controllare sempre). Lasciare raffreddare e tagliare a fette. la brazadela,ciambella Bolognese è pronta per essere servita…Buon appetito! (Observaçao Pessoal: Colocar granelas de açucar nesta receita.). Outra Receita Bolo com Granelas de Açucar Berlingozzo (un ciambellone toscano tipico del periodo di Carnevale. Un dolce antichissimo, pare si preparasse già nel 1400 in occasione del giovedì grasso, prende il nome da Berlinganaccio che, in gergo significava divertirsi e spassarsela a tavola. E’ preparato con ingredienti semplici, molto simili a quelli dei brigidini, facilissimo da preparare, morbido e soffice, perfetto per la colazione o per la merenda e non contiene latte né burro. Le ricette della Nonna mi ha dato la ricetta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Categoria: torte, ricette senza burro né latte.). Ingredienti per una tortiera da 20/22: 250 gr farina 00, 150 gr zucchero semolato, 2 uova intere, 2 tuorli, 50 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito, 1 limone (scorza grattugiata). Ingredienti per la copertura: 50 gr zucchero semolato, 1 arancia (succo), codette colorate, granella di zucchero. Procedimento per fare il berlingozzo:Mettete in una ciotola le uova intere, i tuorli e lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite anche l’olio di oliva e la scorza di limone grattugiata e mescolate bene. A questo punto unite anche la farina e il lievito (possibilmente setacciati) mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo versatelo in uno stampo a ciambella oleato (potete anche imburrarlo ma se lo preparerete per persone allergiche non andrà bene). Livellate bene la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo per controllare se è cotto. Sfornate il berlongozzo e fatelo raffreddare totalmente. In un pentolino mettete lo zucchero e il succo di arancia e fateli cuocere fino a che si formerà uno sciroppo. Spennellate la superficie del berlingozzo con lo sciroppo di arancia e decorate con codette colorate e granella di zucchero. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: si conserva chiuso in un contenitore per un paio di giorni.
Ingredientes para o recheio
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Cuca de Leite Condensado (Youtube Naka/Eu) (Cuca de leite condensado é uma sobremesa deliciosa e bem pratica de fazer. Sua textura lembra um biscoito recheado com um creme de leite condensado que é um arraso e por cima uma farofa bem sequinha que é de deixar de queixo caído de tão gostoso.). Ingredientes do recheio : 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 2 gemas, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo do preparo : Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, junte o leite condensado e as gemas passadas pela peneira. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ganhar consistência. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem deixe reserve e deixe esfriar. Ingredientes da massa (farofa) : 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 100g de manteiga sem sal, 1 ovo inteiro (ligeiramente batido), 2 colheres (sopa) fermento químico em pó para doces. Modo do preparo : Em uma tigela junte a farinha de trigo, o ovo, o açúcar, a manteiga sem sal em temperatura ambiente e o fermento químico em pó. Misture até formar uma farofa úmida. Em uma travessa ou assadeira untada com manteiga separe quase a metade (1/3) da massa (farofa) e pressione compactando fazendo uma base. Despeje o creme frio por cima. Depois espalhe o restante da massa (farofa) esfarelando com os dedos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e sirva. Rendimento: 16 porções. (Observaçoes Pessoais: o creme de leite é adicionado apenas depois que o creme atingiu a cremosidade desejada na panela e fora do fogo. O creme é usado frio na receita.). Fonte : Youtube Naka/Eu.
Outra Receita Torta cremosa com farofa crocante Ingredientes: 2 xícaras de trigo, 1 xícara de açúcar, 100 g de margarina, 1 ovo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 3 gemas, 2 colheres de maisena, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Misture os ingredientes até virar uma farofa/ Reserve. Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro. Montagem: Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa. Coloque o creme e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. A farofa fica sequinha e o creme delicioso.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Abacaxi em Conserva e Coco, Gâteau à l’Ananas et à la Noix de Coco Ingredientes: 1 lata de abacaxi em conservas pequena, 200 gramas de farinha de trigo,150 de manteiga, 3 ovos inteiros, 160 gramas de açucar, 50 gramas de coco ralado, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Gâteau à l’Ananas et à la Noix de Coco Ingrédients : 1 petite boîte d’ananas, 200 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 50 g de noix de coco râpé, 10 g de sucre vanillé, 8 g de levure chimique. Préparation : Couper les tranches d’ananas en petits dés. Réserver le jus, après Dans un saladier, mélanger bien les œufs, le sucre et le sucre vanillé Ajouter la farine, le levure, la noix de coco et les ananas. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger et Mettre la pâte dans une terrine beurré et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 40 minutes Dès que le gâteau est cuit, verser le jus d’ananas Laisser refroidir. Outra Receita Bolo Invertido de Abacaxi, Gateau renversé a l’ananas facile Ingrédients : 150 gr de farine, 110 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 90 g de beurre à température ambiante, v1 boite d’ananas au sirop. Ingredients pour le Caramel : 100 gr de sucre, 30 ml d’eau, ½ jus de citron. Ingredients pour la décoration: jus de la boite d’ananas, cerises confites ( facultatif). Préparation : Préchauffez le four à 180°. Dans une casserole, mettre le sucre avec l’eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel. Dans un moule à manqué légèrement beurré, tapissez le fond du moule avec le caramel liquide. Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas (réservez le jus), fouettez le beurre, le sucre et la vanille pour avoir une belle crème, ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant, ensuite ajoutez la farine et la levure tamisée,puis Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.Enfournez pour 40 min. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille de refroidissement, un moment. Puis le démoulez sur un plat de service. Versez doucement tout le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau. décorez avec les cerises confites, ensuite Laissez refroidir avant de déguster.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Açucar de Confeiteiro e Fécula Paradiso, Torta Paradiso Ingredientes: 170 gramas de manteiga em ponto pomada, 170 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de açucar refinado, 4 gemas + 2 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Torta paradiso (la torta più classica del mondo, la torta più morbida e facile da preparare, la preferita di tutti, potete prepararla per la colazione o per la merenda, potete farcirla oppure no, potete farla come base per una super torta di compleanno da decorare e la cosa più strana sapete cosa è? Che in anni e anni di blog non l’avevo ancora preparata. Mi devo scusare con voi perchè non ho fatto la foto alla fetta tagliata questa volta ma c’è un motivo…questa volta ho dovuto decorarla per una cena che avevamo e, anche se erano amici, era comunque una cena abbastanza importante e non potevo presentarmi con la fetta di torta tagliata…so che mi perdonerete e io in compenso vi prometto che presto la rifarò (perchè è troppo buona) e vi metterò le foto anche dell’interno. Ci state? Forza però adesso iniziate a prepararla! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti 170 g Burro, 170 g Zucchero A Velo, 100 g Farina 00, 70 g Fecola Di Patate, 50 g Zucchero Semolato, 4 Tuorli, 2 Uova, Scorza Di Limone, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Per fare la torta paradiso perfetta dovrete usare il burro morbido quindi tiratelo fuori almeno 1 ora prima dal frigo. Mettete il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e montateli con le fruste elettriche per qualche minuto. Unite i tuorli delle uova continuando a sbattere con le fruste elettriche e fateli assorbire totalmente dalla crema di burro. Montate le altre due uova intere con lo zucchero semolato per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite i due composti di burro e di uova montate. Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito in polvere e uniteli al resto degli ingredienti. Imburrate e infarinate una tortiera e versate l’impasto per la torta paradiso livellando bene la superficie. Cuocete la torta paradiso in forno preriscaldato ventilato per 40 minuti circa a 180°. Quando la torta sarà completamente cotta anche all’interno (fate la prova stecchino) sfornatela e fatela raffreddare completamente. Una volta che la torta paradiso sarà completamente raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Potete sostituire il burro con olio. Potete non usare la fecola di patate e sostituirla con altrettanta farina ma la torta paradiso risulterà meno soffice. Setacciate sempre la farina e la fecola prima di inserirle nell’impasto della torta. Se in cottura la torta dovesse colorire troppo in superficie ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con un foglio di carta forno, abbassare la temperatura del forno e prolungare la cottura ancora per 10 minuti. Una volta che la torta sarà cotta spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciatela ancora un po’ dentro al forno senza tirarla fuori subito. Se non volete che la torta sgonfi non aprite mai il forno prima di fine cottura. Conservazione : La torta paradiso si conserva morbida per due giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim, Açucar de Confeiteiro e Fécula Panarelina de Genova, Torta Panarellina (Internet/Eu) Ingredientes: 80 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de fécula de batatas, 4 ovos inteiros, 170 gramas de manteiga, 230 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de amendoas trituradas (poudre d'amandes), aroma de amendoim (ou baunilha), fermento em po para doces. Receita Original Torta panarellina (una torta semplice e veloce da preparare, davvero perfetta, morbida e profumatissima che ha una grande particolarità, si deve infornare A Forno Freddo. Eh sì, non sono impazzita totalmente, il fatto è che una volta ho provato a prepararla e a cuocerla infornandola normalmente a forno caldo e vi posso assicurare che Nonè venuta bene. A Genova è un classico da comprare quando i bimbi compiono gli anni, a prepararla è una delle pasticcerie storiche di Genova che si chiama Panarello e da lì il nome della ricetta. I bimbi la adorano ma anche ai genitori non ne possono fare a meno. La ricetta vera della pasticceria è segretissima ovviamente ma vi assicuro che se l’avete assaggiata una volta e proverete a fare la mia non troverete differenza. E ora…beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6/8 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 80 g Farina 00, 80 g Fecola Di Patate, 4 Uova, 170 g Burro, 230 g Zucchero A Velo, 100 g Mandorle, 1 Fialetta Aroma Mandorle Amare, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero a velo e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Tritate le mandorle nel frullatore o nel mixer e aggiungetele alle uova sbattutegirando con una spatola in modo da amalgamarli insieme. Aggiungete il burro fuso e raffreddato e continuate a sbattere con le fruste elettriche fino che sarà montato bene. Unite l’aroma di mandorle amare e mescolate. Unite a poco a poco la farina setacciata, la fecola e il lievito per dolci e amalgamate insieme tutto il composto per la torta panarellina. imburrate e infarinate uno stampo da 22/24 e versate il composto all’interno livellando bene la superficie. Infornate la torta panarellina a Forno Freddo e non Preriscaldato poi accendete il forno a 180° Statico e fate cuocere la torta per circa 40 minuti. Controllate che la torta panarello sia cotta e sfornatela. Fate raffreddare totalmente la torta panarellina prima di spolverizzarla con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Potete fare una versione senza glutine sostituendo gli 80 grammi di farina con altrettanta farina di mandorle. Potete usare farina di mandorle al posto delle mandorle intere. Non infornate mai a forno già caldo o non verrà bene. Potete farcire la torta panarellina. Se volete fare come me i disegni classici di questa torta con lo zucchero a velopreparate un foglio di carta e ritagliate i quadratini. (Importante: nao aquecer o forno antes de colocar este bolo de jeito nenhum.). Outra Receita Torta panarellina (una torta semplice e veloce da preparare, davvero perfetta, morbida e profumatissima che ha una grande particolarità, si deve infornare A Forno Freddo. Eh sì, non sono impazzita totalmente, il fatto è che una volta ho provato a prepararla e a cuocerla infornandola normalmente a forno caldo e vi posso assicurare che Non è venuta bene. A Genova è un classico da comprare quando i bimbi compiono gli anni, a prepararla è una delle pasticcerie storiche di Genova che si chiama Panarello e da lì il nome della ricetta. I bimbi la adorano ma anche ai genitori non ne possono fare a meno. La ricetta vera della pasticceria è segretissima ovviamente ma vi assicuro che se l’avete assaggiata una volta e proverete a fare la mia non troverete differenza. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 80 g Farina 00, 80 g Fecola Di Patate, 4 Uova, 170 g Burro, 230 g Zucchero A Velo, 100 g Mandorle, 1 Fialetta Aroma Mandorle Amare, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero a velo e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Tritate le mandorle nel frullatore o nel mixer e aggiungetele alle uova sbattutegirando con una spatola in modo da amalgamarli insieme. Aggiungete il burro fuso e raffreddato e continuate a sbattere con le fruste elettriche fino che sarà montato bene. Unite l’aroma di mandorle amare e mescolate. Unite a poco a poco la farina setacciata, la fecola e il lievito per dolci e amalgamate insieme tutto il composto per la torta panarellina. imburrate e infarinate uno stampo da 22/24 circa e versate il composto all’interno livellando bene la superficie. Infornate la torta panarellina A Forno Ferddo e non Preiscaldato poi accendete il forno a 180° Statico e fate cuocere la torta per circa 40 minuti. Controllate che la torta panarello sia cotta e sfornatela. Fate raffreddare totalmente la torta panarellina prima di spolverizzarla con zucchero a velo. Varianti : Potete fare una versione senza glutine sostituendo gli 80 grammi di farina con altrettanta farina di mandorle. La ricetta originale prevede burro. Potete usare farina di mandorle al posto delle mandorle intere. Non infornate mai a forno già caldo o non verrà bene.(Importante: nao aquecer o forno antes de colocar este bolo de jeito nenhum.). Outra Receita Bolo de Amendoim e Fécula, La Torta di Mandorle (è una delicata, soffice e deliziosa torta che si prepara senza farina e senza lievito, con una consistenza leggera come una nuvola e che si scioglie letteralmente in bocca. Sarà ottima per la colazione del mattino oppure come fine pasto o per una merenda o per accompagnare una fumante tazza di tè con le amiche.). Ingredienti : 100 g Mandorle, 125 g Fecola Di Patate, 125 g Burro, 150 g Zucchero, 3 Uova, Buccia Grattugiata Di Un Limone, 2 cucchiai Mandorle In Lamelle, Zucchero A Velo (spolverizzare). Preparazione : Per preparare la Torta di mandorle eliminare la pellicina dalle mandorle facendole bollire prima in acqua per un paio di minuti, scolarle, lasciarle intiepidire e pulirle. Oppure si possono comprare le mandorle già pelate. Sistemare le mandorle sulla leccarda ricoperta con un foglio di carta forno quindi farle tostare, per una decina di muniti a 180°C, smuovendole e rigirandole ogni tanto. Lasciare intiepidire le mandorle poi tritarle finemente nel mixer con 50 g di zucchero preso dal totale. Se preferite, e se volete evitare questo passaggio, potete usare anche la farina di mandorle ma, la torta risulterà molto meno profumata e con un sapore meno intenso di mandorle tostate. Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e mettere fa parte.In un’altra ciotola o nella planetaria montare i tuorli con il restante zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la scorza di limone grattugiata, la fecola, la farina di mandorle e il burro fuso e freddo, mescolare fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Unire per ultimo gli albumi montati a neve ma mescolando adesso con una spatola o un cucchiaio di legno, delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrare una teglia rotonda di 20 cm di diametro e cospargerla con un miscuglio di fecola e zucchero. Versare il composto nella teglia e distribuire sulla superficie le mandorle in lamelle. Cuocere in forno già caldo, a 180°C per circa 45 minuti o fare la prova stecchino: inserito al centro della torta, ne deve uscire asciutto e pulito. Sfornare la Torta di mandorle e lasciarla raffreddare completamente quindi sformarla, spolverizzarla di zucchero a velo e servire.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim, Cenoura e Iogurte com Calda de Iogurte Grego, Torta Carote e Yogurt Ingredientes para o Bolo: 420 gramas de cenouras cruas (raladas no processador), 4 ovos inteiros, 180 gramas de açucar, baunilha em po, 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoins triturados (no processador), 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Ingredientes para a calda: 200 gramas de iogurte grego, 20 gramas de açucar, 1 pitada de zenzero desidratado (ou 46 gramas de zenzero fresco).. Receita Original Presentazione : Morbida e dal sapore delicato, la nostra torta carote e yogurt è un dolce casalingo e genuino, perfetto per la merenda dei bambini, da servire a colazione ma anche come fine pasto. Prima di realizzare questa semplice ma golosa ricetta abbiamo ripercorso tutti i nostri dolci a base di carote e ci siamo ispirati alla tradizionale carrot cake ma anche alla torta di carote con farina di mandorle... provando e testando dalla cucina di GZ è arrivata una torta dal gusto leggero, scioglievole all'assaggio, con un impasto da poter personalizzare per sfruttare la vostra fantasia in cucina! Noi per esempio abbiamo voluto dare un tocco vellutato e fresco accompagnando le fette di questa torta con una crema allo yogurt greco aromatizzata allo zenzero fresco. A questa delizia soffice e gustosa non resisterebbe neanche il frenetico Bianconiglio di Alice nel Paese delle meraviglie, che con il suo celeberrimo aplomb inglese, gusterebbe la torta sorseggiando una profumata tazza di tè speziato, consiglio che vi diamo anche noi!). Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Carote ( da pulire) 420 g, Uova (3-4 medie) 210 g, Zucchero 180 g, Baccello di vaniglia 1, Farina 00 200 g, Farina di mandorle 100 g, Lievito in polvere per dolci 16 g, Sale fino 1 pizzico, Yogurt bianco naturale intero 125 g. Ingredienti per la Crema : Yogurt greco 200 g, Zucchero 20 g, Zenzero fresco 45 g. Preparazione Come preparare la Torta carote e yogurt: Per realizzare la torta carote e yogurt per prima cosa sbucciate le carote con un pelaverdure poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi e raccogliete la polpa in una ciotola, il peso delle carote pulite e grattuggiate è di circa 250 g. Incidete il baccello di vaniglia dal lato lungo, estraete con uno spelucchino i semi e teneteli da parte. In un’altra ciotola capiente setacciate la farina 00 e quella di mandorle e il lievito per dolci e tenete da parte anche le polveri. Iniziate a comporre l’impasto versando in una ciotola lo zucchero e le uova intere, montate gli ingredienti con le fruste elettriche (oppure con una frusta a mano) finché non otterrete un composto chiaro e spumoso. A questo punto aromatizzate con i semi del baccello di vaniglia e incorporate un cucchiaio alla volta anche le polveri precedentemente setacciate. Per ultimo unite anche lo yogurt bianco in due tempi così da incorporarlo delicatamente senza smontare l’impasto. Amalgamate il tutto mescolando con una spatola; ora che il composto è pronto, unite le carote grattugiate e mescolate ancora per incorporarle. Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 22 cm. Cuocete la torta nel ripiano più basso del forno, preriscaldato in modalità statica a 180° per 45/50 minuti (controllate la cottura con uno stecchino per verificare la cottura, perchè in base al forno potrebbero volerci alcuni minuti in più o in meno). A cottura ultimata, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di sformarla. Nel frattempo occupatevi della crema di accompagnamento: in una ciotola mescolate lo yogurt greco con lo zucchero. Poi sbucciate lo zenzero e grattugiatelo direttamente nella terrina con la crema di yogurt, (il peso dello zenzero grattugiato sarà di circa 30 g), mescolate per insaporire. La crema di yogurt è pronta, sformate il dolce che si sarà raffreddato e servite la torta carote e yogurt. Conservazione: La torta carote e yogurt si conserva sotto una campana di vetro per 4-5 giorni. Potete conservare a parte la crema in frigorifero coperta con pellicola per 3 giorni al massimo. Potete congelare la torta dopo la cottura. Consiglio: La torta carote e yogurt può essere arricchita aromatizzando l'impasto con dello zenzero fresco grattugiato (se decidete di non accompagnarla con la crema di yogurt) oppure con poche gocce di rhum, scorza di arancia grattugiata in alternativa alla vaniglia.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim com Cenoura e Canela, Torta di Carote e Mandorle Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de amendoins tirturados no processador, 1 colher de café de canela, 3 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 250 gramas de cenouras cruas raladas no processador, amendoim triturados para enfeitar. Receita Original Torta di carote e mandorle (La Torta di carote e mandorle è un dolce semplicissimo e davvero gustoso. Un’idea semplice, che potete preparare con i vostri bambini, per colazione, merenda della scuola o spuntino pomeridiano. In genere si bistrattano sempre i dolci con le carote, forse perchè essendo un ortaggio è poco incline alla golosità di un dessert. In realtà vi dico che è davvero buonissimo, e una volta provata vi ricrederete sull’utilizzo delle carote nei dolci.. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di carote e mandrole. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 – 40 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti:Farina 0 200 g, Mandorle 100 g, Zucchero 150 g, Cannella In Polvere 2 cucchiaini, Uova 3, Burro 100 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Sale 1 pizzico, Mandorle In Scaglie q.b., Carote 250 g. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta di carote e mandorle dagli ortaggi. Lavate e sbucciate le carote, grattugiatele con una grattugia o frullatele con un mixer. Quando avrete ottenuto le carote frullate, riversatele dentro una ciotola e unite lo zucchero e le uova. Mescolate il tutto amalgamando i tre ingredienti, quindi unite la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Con una spatola, mescolate ancora ed inserite anche il burro fuso. Potete anche utilizzare l’olio di oliva, magari quello novello. Frullate con il mixer le mandorle rendendole una farina. Unite anche le mandorle tritate al composto ed amalgamate il tutto. Riversate il contenuto dentro uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Livellate il composto e cospargete la superficie con le mandole a scaglie. Inserite in forno statico caldo a 180°C per circa 25 – 30 minuti regolandovi in base alla potenza del vostro forno. Quando la torta di carote e mandorle sarà ben cotta, sfornatela e lasciatela completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali. Outra Receita Bolo de Amendoim e Cenoura com Canela, Torta di carote e mandorle (è un dolce semplicissimo e davvero gustoso. Un’idea semplice, che potete preparare con i vostri bambini, per colazione, merenda della scuola o spuntino pomeridiano. In genere si bistrattano sempre i dolci con le carote, forse perchè essendo un ortaggio è poco incline alla golosità di un dessert. In realtà vi dico che è davvero buonissimo, e una volta provata vi ricrederete sull’utilizzo delle carote nei dolci.. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di carote e mandrole.) Ingredienti: Farina 0 200 g, Mandorle 100 g, Zucchero 150 g, Cannella In Polvere 2 cucchiaini, Uova 3,Burro 100 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Sale 1 pizzico, Mandorle In Scaglie q.b., Carote 250 g. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta di carote e mandorle dagli ortaggi. Lavate e sbucciate le carote, grattugiatele con una grattugia o frullatele con un mixer. Quando avrete ottenuto le carote frullate, riversatele dentro una ciotola e unite lo zucchero e le uova. Mescolate il tutto amalgamando i tre ingredienti, quindi unite la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale. Con una spatola, mescolate ancora ed inserite anche il burro fuso. Potete anche utilizzare l’olio di oliva, magari quello novello. Frullate con il mixer le mandorle rendendole una farina. Unite anche le mandorle tritate al composto ed amalgamate il tutto. Riversate il contenuto dentro uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Livellate il composto e cospargete la superficie con le mandole a scaglie. Inserite in forno statico caldo a 180°C per circa 25 – 30 minuti regolandovi in base alla potenza del vostro forno. Quando la torta di carote e mandorle sarà ben cotta, sfornatela e lasciatela completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali. Outra Receita Bolo de Amendoim e Cenoura, Torta di Carote e Mandorle (è un dolce dalle origini antichissime, risalenti addirittura al Medioevo, che ancora oggi viene preparata in tutto il mondo e in tutte le salse. Semplice da preparare, super soffice e gustosa è l’ideale da guastare la mattina a colazione o il pomeriggio a merenda. Ha una consistenza grumosa e leggermente umida che si accompagna alla perfezione a creme di formaggio e gelati. A tal proposito vi suggerisco di gustarla tiepida accompagnata con una pallina di gelato alla cannella. Vedrete che esplosione di gusto!!! Insomma è una di quelle torte che mette d’accordo tutti, sempre e comunque….quindi perché non farla? Difficoltà: Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40-45 minuti. Porzioni: 4-6 persone. Costo: Medio.). Ingredienti : 3 Uova (medie), 100 g Farina 00, 150 g Mandorle Pelate(Tritate), 10 g Lievito In Polvere Per Dolci, 250 g Carote, 80 g Olio Di Semi, 180 g Zucchero. Preparazione : Preparare questa Torta di Carote e Mandorle non servono grandi doti da pasticcere. Per iniziare pelate, lavate, asciugate le carote e grattugiatele finemente. In una terrina lavorate le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero aggiunto in più riprese, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio a filo ed incorporatelo per bene. Poco per volta unite la farina 00 e il lievito setacciati, e la farina di mandorle. Se non avete la farina potete farla da voi, tostando le mandorle con la buccia in forno a 180° per 10 minuti. Quindi lasciarle raffreddare e tritarle finemente col mixer e un cucchiaio di zucchero. In ultimo aggiungete le carote grattugiate a listarelle e strizzate. Aiutandovi con una spatola amalgamate per bene mescolando delicatamente per evitare che il composto smonti. Imburrate e infarinate o foderate di carta forno uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm. Versate il composto, distribuitelo uniformemente ed infornatelo a forno già caldo a 180° per 40-45 minuti. Per verificarne la cottura fate la classica prova stecchino, ma il dolce essendo ricco di carote resterà comunque umido, del resto questa è la sua caratteristica. Outra Receita Bolo de Amendoim e Cenoura, Torta di carote è un dolce semplice e genuino, un classico per la merenda e la colazione di grandi e piccini: con la sua delicata sfumatura aranciata, la sua consistenza ricca e soffice e il buon profumo dei dolci fatti in casa, conquista tutti alla prima fetta! Con una semplice glassa colorata potrete addirittura trasformarla in una deliziosa torta a tema Halloween. La pratica di usare le carote nelle ricette dolci è molto antica: grazie alla loro naturale dolcezza, infatti, questi ortaggi riuscivano a compensare la scarsità di zucchero e conferire sapore alle torte… già nel Medioevo! Oggi la popolarità della torta di carote nella sua versione più semplice e casalinga deriva in buona parte dal successo della Carrot cake, la più elaborata versione anglosassone della torta di carote; ma quello che amiamo di questa versione è proprio la sua genuina semplicità, che lo rende il dolce perfetto per tutta la famiglia. Anche per quelli che di solito, delle verdure, non vogliono proprio saperne!). Ingredienti per una tortiera del diametro di 22-24 cm: Carote 300 g, Lievito in polvere per dolci 1 bustina, Farina 00 300 g, Farina di mandorle 50 g, Zucchero semolato 180 g, Olio di semi di girasole 90 g, Uova medie 3, Baccello di vaniglia ½, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.. Preparazione Come preparare la Torta di carote: Per preparare la torta di carote lavate le carote sotto abbondante acqua corrente, eliminate la buccia con un pelapatate (1). Grattugiatele finemente (2), poi mettetele in un colino a maglie strette posto su di una ciotola e con un cucchiaio schiacciatele delicatamente in modo da far espellere parte del loro liquido. Versate le uova nella ciotola di una planetaria dotata di fruste e aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, quindi azionate le fruste in modo da amalgamare bene gli ingredienti. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semi, raschiandola con un coltellino e uniteli al composto. In un recipiente a parte setacciate la farina, il lievito la farina di mandorle e mescolate il tutto con un cucchiaio. Azionate le fruste e aggiungete le polveri un cucchiaio alla volta. Da ultimo versate anche l’olio e continuate con la planetaria fino a quando otterrete un impasto denso ed omogeneo. Unite le carote grattugiate. mischiando delicatamente con una spatola per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Imburrate e foderate una tortiera cerchio apribile del diametro di 24 cm, quindi versate l’impasto che avete ottenuto, livellando la superficie con una spatola. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti (o a 150° per 35-40 minuti se in forno ventilato); trascorso il tempo necessario, verificate la cottura con uno stecchino, infilandolo al centro della torta: se, estraendolo, risulterà umido allora la torta necessiterà ancora di qualche minuto di cottura, in caso contrario sarà pronta. Lasciatela raffreddare completamente nello stampo, sformatela, infine completate la vostra torta di carote con una spolverata di zucchero a velo. Conservazione: Potete conservare la torta di carote sotto una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio: Se volete arricchire il profumo della vostra torta di carote, potete aggiungere all’impasto un pizzico di cannella, o la scorza grattugiata di un’arancia non trattata. Un profumo così riuscirà a tirare giù dal letto anche i più pigri! Curiosità: Se avessimo realizzato questo dolce prima del XVI secolo, il suo colore non sarebbe stato un delicato arancione, ma piuttosto un color lillà: la carota, infatti, in principio era… viola! Divenne arancione grazie al lavoro dei botanici olandesi, che, per omaggiare gli Orange, la dinastia regnante, ibridarono il popolare ortaggio per ottenerne la varietà arancione che oggi tutti conosciamo!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim, Chocolate Branco e Limao, Torta alle mandorle e limone Ingredientes; 300 gramas de amendoim triturado, 130 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 180 gramas de chocolate branco, 30 gramas de limao cristalizado, casca ralada de 2 limoes, aroma de limao, baunilha, 5 ovos, 100 gramas de fécula de batatas, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Torta alle mandorle e limone,(infinitamente buona! Se cercate un dolce goloso,delicato,profumato e buono buono l’avete trovato la torta alle mandorle e limone è il dolce super goloso che conquista al primo assaggio. Si scioglie in bocca e lascia un delicato sapore e aroma al limone che unito alle mandorle rendono la torta alle mandorle e limone un dolce speciale che non potete perdere Per questa ricetta ringrazio la mia amica Annamaria che me l’ha regalata. Ingredienti: 300 g di mandorle spellate, 130 g burro, 150 gr di zucchero semolato, 180 gr di cioccolato bianco, 30 g di scorza di limone candito, buccia grattugiata di 2 limoni non trattati, 1 fialetta aroma al limone, 5 uova, 100 gr di fecola di patate, 5 gr di lievito per dolci, un pizzico di sale, la bacca di una vaniglia. Ingredienti Finitura:zucchero a velo. Sciogliere il burro insieme al cioccolato bianco e lasciarlo intiepidire. In un mixer tritare le mandorle a farina insieme alla zucchero semolato e alla buccia di limone candita,metterle da parte. In una ciotola con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma con un pizzico di sale,l’aroma,la buccia grattugiata del limone,i semini della bacca di vaniglia e la fecola poca alla volta sempre montando. Unire pian piano con una spatola anche le mandorle e il composto di cioccolato e burro oramai tiepido,mescolare bene. Versiamo il composto ottenuto in una tortiera di 26 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere a 160° per 45-50 minuti. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero,le mandorle e la buccia di limone candito 10 sec. /vel. turbo,mettere da parte in una ciotola. Senza lavare il boccale versiamo dentro il cioccolato spezzettato e tritiamolo 2 sec./vel turbo. Togliere dal boccale anche il cioccolato e mettiamolo da parte insieme alle mandorle. Nuovamente senza lavare il boccale mettiamo le uova,il burro,i semini della bacca di vaniglia,l’aroma,la scorza dei limoni grattugiata,la fecola,un pizzico di sale e il lievito per dolci 15 sec./vel. 5. Unire la polvere di mandorle con il cioccolato bianco 20 sec./vel. 5 spatolando. Versiamo il composto ottenuto in una tortiera di 26 cm foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere a 160° per 45-50 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. La torta alle mandorle e limone è pronta per essere gustata…Buona appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim com Maça e Chocolate em Barra tipo Brownie, Ciambella brownie con le mele in 9 minuti Ingredientes: 170 gramas de chocolate em barra meio amargo, 80 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de amendoins triturados, 110 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga, 20 gramas de cacao em po van houten, 3 ovos inteiros, 100 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 maça, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella brownie con le mele in 9 minuti Solo 9 minuti per questa Ciambella brownie con le mele grazie alla cottura nel microonde. Una torta molto cioccolatosa, ricca di cioccolato e dal’interno umido e che sii scioglie in bocca, caratteristica della brownie, arricchita da pezzi di mela che la rendono ancora più golosa. Non servono fruste per la preparazione, si mescola tutto in una ciotola e grazie alla cottura nel microonde, una cottura super veloce che rende questa torta il dolce ideale per chi non ha mai tempo e va sempre di corsa come me. E poi è strepitosa, si scioglie davvero in bocca, una vera goduria! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 9 minuti. Porzioni: 8-10 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : Cioccolato Fondente 170 g, Farina 00 80 g, Farina Di Mandorle (o mandorle tritate finemente) 50 g, Zucchero 110 g, Burro 80 g, Cacao Amaro In Polvere 20 g, Uova Medie (165 g) 3, Latte Intero 100 g, Sale 1 pizzico, Mela 1, Lievito 10 g. Preparazione : Taglia il cioccolato a pezzi e mettilo in una ciotola assieme al burro e lascia sciogliere nel microonde fino a che non si sarà fuso. Poi lascialo raffreddare. In una ciotola, con una frusta a mano, mescola le uova con lo zucchero. Aggiungi il latte, poi il cioccolato fuso con il burro e mescola. Aggiungi adesso la farina con il lievito, un pizzico di sale e le mandorle tritate finemente. Mescola per bene con la frusta. Aggiungi adesso la farina con il lievito, un pizzico di sale e la farina di mandorle (o le mandorle tritate finemente). Mescola per bene con la frusta. Imburro uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro e versa il composto. Livella, poi aggiungi sulla superficie la mela sbucciata e tagliata in pezzettini piccoli. Cuoci nel microonde a 600 o 700W per 9 minuti. Poi tira fuori dal forno e lascia raffreddare completamente prima di mangiarlo. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma retangular definitiva.). Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra e Amendoim, Torta caprese (un classico della pasticceria italiana, una torta umida e strapienissima di cioccolato fondente che gli amanti del cioccolato non possono davvero perdere. Come ormai sapete io non amo particolarmente il cioccolato fondente, anzi, sono più per il cioccolato bianco e quello gianduia ma questa torta ho voluto prepararla per Simo che invece lo adora. Quando l’ho preparata e ho aperto il forno la casa si è subito riempita di un profumo pazzesco, tanto buono che non sono nemmeno riuscita a resistere il tempo per farla raffreddare che ho dovuto immediatamente tagliarla (cosa da non fare assolutamente mai) e assaggiarne un pezzettino. Vi assicuro che anche io che non impazzisco per il cioccolato fondente sono rimasta davvero strabiliata dalla bontà di questa torta e soprattutto dalla consistenza perfetta che ha .Quando Simo alla sera l’ha assaggiata ovviamente ha confermato mangiandone tre fette ma con lui era più facile, è con me che questa torta si è davvero superata. Quindi che voi adoriate il cioccolato fondente o lo detestiate provate comunque a preparare la torta caprese perchè vi stupirà per la sua bontà. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 200 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, 200 g Mandorle Pelate, 200 g Burro, 4 Uova. Preparazione : Mettete in una ciotola il burroammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino a che otterrete una crema omogenea. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Unite i tuorli alla crema di burro e fateli assorbire completamente. Frullate le mandorle in modo da ottenere farina. Unite la farina di mandorle alla crema di burro, zucchero e tuorli e mescolate. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde e unitelo al resto degli ingredienti mescolando con un cucchiaio. Unite per ultimi anche gli albumi montati a neve con movimenti delicati e dal bassoverso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto per la torta caprese. Quando tutto l’impasto per la torta caprese sarà omogeneo versatelo in una teglia imburrata e infarinata e livellate la superficie. Cuocete la torta caprese in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che la torta risulterà cotta anche all’interno ma ancora umida. Sfornate la torta caprese e lasciatela raffreddare completamente poi spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Nella torta non servono lievito né farina. Potete sostituire le mandorle con farina di mandorle. Se sostituirete il cioccolato fondente con quello al latte o bianco mettete solo 180 grammi di zucchero e non 200. Conservazione: La torta caprese al cioccolato si conserva per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim com Iogurte, Maças e Fécula, Torta di mele allo yogurt e mandorle Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 4 ovos inteiros, 170 gramas de açucar, 1 pote de iogurte, aroma de limao, 80 ml de oleo de girassol, 3 maças grandes, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de açucar mascavo, fermento em po para doces. Receita Original Torta di mele allo yogurt e mandorle (Adoro i dolci alle mele,nel mio ricettario le ricette abbondano,questa è tra le migliori che preferisco. Questa torta di mele allo yogurt e mandorle è un dolce sofficissimo,cremoso grazie alla presenza di tante mele e molto gustoso l’aggiunta delle mandorle poi le danno un gusto e un aroma in più..Esistono tanti modi di fare la torta di mele,questa versione tra le mie preferite la trovo molto veloce da fare e con un sapore e un aroma unico..vi consiglio di provarla,non l’abbandonerete più.). ingredienti: 200 gr.farina, 50 gr fecola di patate, 4 uova, 170 gr.zucchero, 1 yogurt intero a piacere (io ho usato quello agli agrumi), 1 bustina lievito per dolci, mezza fialetta aroma al limone, 80 ml di olio di semi di mais o girasoli, 80 gr.mandorle tritate finemente, 3 grosse mele, buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 2 cucchiai zucchero di canna. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sbucciare e pulire le mele,tagliarle a fette sottili. Imburrare uno stampo di 24 cm. Mescolate insieme la farina e la fecola con lo zucchero normale,le mandorle e il lievito setacciato. Con le fruste elettriche o nella planetaria sbattere le uova con un pizzico di sale,finchè il composto non diventa bello gonfio. Unire l’olio,lo yogurt,la fialetta e la buccia del limone. Spegnere lo sbattitore o la planetaria e unire con una spatola il composto di farina poco alla volta.Versare metà composto nello stampo,disporci sopra la metà delle mele e un po’ di zucchero di canna,ricoprire con l’altro impasto e le restanti mele con sopra sempre lo zucchero di canna. Infornare a 150 gradi per circa 45 minuti. Controllare con uno stecchino..se è cotta esce asciutto. Lasciare raffreddare e sfornare la torta di mele su un vassoio,spolverizzare di zucchero a velo… La torta di mele allo yogurt e mandorle è pronta per essere gustata,buon appetito…
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim e Laranja, Torta di Mandorle e Arance Ingredientes: 100 gramas de amendoins triturados, 2 laranjas, 4 ovos separados, 130 gramas de açucar, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro e 30 gramas de amendoins triturados para sapicar. Receita Oriiiiginal torta di mandorle e arance (è una deliziosa torta da credenza morbida e profumata. L’abbinamento mandorle e arance la rende speziata e umida, perfetta come fine pasto, ma anche per colazione o per merenda.).Ingredienti : Farina 100 g, Mandorle (pelate) 100 g, Arancia (grande o 2 arance piccole) 1, Uova 4, Zucchero 130 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Mandorle A Lamelle 30 g, Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione : Lavate la o le arance, a seconda della grandezza, asciugate per bene, grattugiatene la scorza e spremetene il succo. Nel mixer mettete la farina con le mandorle e tritate finemente. Dividete i tuorli delle uova dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero semolato con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la scorza e il succo di arancia, il composto di farina e mandorle e il lievito per dolci. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli all’impasto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Imburrate e infarinate, oppure rivestite con carta da forno, una tortiera da 24 cm di diametro. Versatevi il composto preparato e cospargetene la superficie con le mandorle a lamelle. Infornate in forno caldo a 180° per trentacinque, quaranta minuti, fino a doratura. Sfornate, fate raffreddare completamente e poi sformate la vostra torta di mandorle e arance. Decorate, se gradito, con zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim com Licor, Torta di mandorle Ingredientes: 3 ovos inteiros, 260 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 80 gramas de amendoins triturados no processador, 60-80 ml de oleo de girassol, 50 gramas de licor (limoncello, rhum), 150 ml de leite, fermento em po para doces. Receita Original Torta di mandorle (La Torta di mandorle senza burro è un dolce non solo facile e veloce da preparare ma così delizioso che possiamo gustarlo sia a colazione, per una buona dose di energie, che come dessert a fine pasto o merenda. L’ingrediente protagonista è la mandorla che sappiamo essere ricca di minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, e vitamine A, B ed E. Vediamo insieme il procedimento per realizzare questa soffice e profumatissima torta di mandorle: Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15-20 minuti. Cottura: circa 40 minuti. Porzioni: 8-10 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 3 Uova (medie), 240-260 g Farina 00, 180 g Zucchero, 80 g Mandorle, 60-80 g Olio Di Semi, 50 g Amaretto (Liquore) (oppure Limoncello), 150 g Latte (intero o di mandorle oppure semplicemente acqua tiepida), 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione per un Stampo 24-26 cm: Con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete ora, a filo, l’olio, poi il latte, e infine l’Amaretto di Saronno (oppure il Limoncello) e amalgamate con le fruste. Incorporate, un po’ alla volta, la farina precedentemente setacciata, il lievito e continuate a lavorare fin quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Per finire versate all’interno la granella di mandorle e mescolate con una spatola (se in casa non avete la granella bensì le mandorle intere vanno benissimo lo stesso, basterà tritarle grossolanamente).Versate tutto il composto in uno stampo apribile rivestito con carta forno (oppure imburrato e infarinato), e fate cuocere in forno preriscaldato modalità statica a 170° per circa 30-40 minuti. Fate sempre la “prova stecchino” per verificare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. La vostra torta di mandorle è pronta per essere gustata, soffice e profumatissima!! Spolverate con zucchero a velo e servite. Buon appetito e alla prossima ricetta!! Se cerchi altre ricette gustose e sane per la colazione prova a leggere anche queste: Note: Per fare questa torta ho utilizzato la granella di mandorle Sodano ma potete usare anche le mandorle intere e tritarle grossolanamente con un coltello. Outra Receita Bolo de Amendoim, La Torta morbida alle mandorle (è un dolce soffice perfetto per le colazione o le merende. Semplicissimo nella realizzazione, pochi passaggi e ingredienti vi permetteranno di creare un dolce davvero unico nel suo genere. Le mandorle, golose come pochi frutti secchi doneranno quel qualcosa in più che farà la differenza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida alle mandorle. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 – 40 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Farina 00 160 g, Mandorle 120 g, Burro 100 g, Zucchero 160 g, Lievito In Polvere Per Dolci 10 g, Uova 2, Latte (se necessario) q.b., Sale 1 pizzico, Mandorle A Lamelle (per la decorazione) q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta morbida alle nocciole tostando la frutta secca. Preriscaldate il forno a 180°C, una volta arrivato a temperatura inserite le mandorle dentro una placca da forno e tostatele in forno per circa 10 minuti. Quando saranno pronte sfornatele e lasciatele raffreddare. A questo punto, inseritele dentro un mixer con lo zucchero semolato e tritate il tutto fino ad ottenere una farina granulosa. Io ho lasciato la pellicina alle mandorle perchè mi piace il “senso” rustico che dona, ma se non lo gradite potete usare le mandorle pelate. Inserite dentro il frullatore le mandorle, frullate il tutto fino a ridurle in farina. Aggiungetevi il burro, le uova e lo zucchero. Frullate ancora il composto. Unite la farina con il lievito e la vanillina (questa opzionale), la presa di sale ed in fine il latte se il composto risulta asciutto. Imburrate ed infarinate una teglia (oppure rivestitela con carta forno), versate il composto dentro la teglia imburrata e livellate con una spatola la superficie. Cospargete le lamelle di mandorle sulla torta ed Infornate la Torta morbida alle mandorle in forno per circa 35- 40 minuti a 180°C. Dopo venti minuti fate la prova dello stecchino e regolate la cottura in base al vostro forno. Una volta pronta sfornate laTorta morbide alle mandorle e lasciatela raffreddare completamente. Una volta fredda servite ai vostri commensali.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Amendoim dos Anjos Receita da Nonna, Torta degli Angeli (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 180 gramas de manteiga derretida, 2 ovos inteiros + 4 gemas, 50 gramas de amendoim triturado no processador, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Triturar o amendoim e reservar. Colocar os ovos inteiros e as gemas complementares e o açucar em uma tigela e bater bastante com a batedeira uns 5 - 10 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Colocar, sempre batendo a manteiga derretida (derreter 30 segundos no microondas). Incorporar os amendoins triturados e a farinha misturada com o fermento peneirados delicadamente aos poucos. Colocar em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. Depois que desenformar e com o bolo ja frio salpicar açucar de confeiteiro. (Receita Original Torta degli angeli (è una torta sofficissima e morbidissima che ho preso da Le ricette della Nonna, facile da preparare e perfetta per la colazione o la merenda, con tanto zucchero a velo sopra mi sembra davvero la classica torta della nonna, quella che tutti adorano ma che nessuno sa esattamente cosa ci mette dentro per farla così buona! Perché l’ho fatta? Perché doveva venire a giocare un amichetto di Bb a casa (e secondo me le piace anche un pochino ma non ditelo a papà)…E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: una teglia da 20/22 cm. Ingredienti : 250 g Farina 00, 180 g Zucchero, 180 g Burro, 2 Uova, 4 Tuorli, 50 g Mandorle, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Frullate le mandorle totalmente in modo da farle diventare una farina liscia. Mettete le uova intere e i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Unite il burro fuso leggermente raffreddato al composto di uova e continuate a sbattere con le fruste per qualche minuto. Unitele al composto di uova le mandorle tritate, la farina e al lievito setacciati. Mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto cercando di non smontare eccessivamente il composto. Imburrate e infarinate bene una tortiera oppure oleatela o mettete e versate all’interno l’impasto. Cuocete la torta degli angeli in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare totalmente la torta e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Varianti e Consigli : Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino. Potete utilizzare la farina di mandorle al posto delle mandorle intere da tritare. Se non volete metterle mandorle potete sostituire lo stesso peso delle mandorle con la farina. Fate raffreddare totalmente la tortaprima di mettere lo zucchero a velo. Conservazione : La torta degli angeli si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni.). (Observaçoes Pessoais: Todo feita na batedeira. A massa fica bem cremosa, para que isso aconteça bata bastante. Coloque generosamente o açucar de confeiteiro peneirado depois que desenformar e que o bolo estiver frio porque fica ainda mais gostoso. Para aproveitar as claras que sao descartadas nesta receita faça por exemplo um mousse de chocolate ou experimente fazer um bolo de claras.). Rende 1 bolo redondo pequeno/médio alto, bonitinho e facil de desenformar. Acabou num instante. Muito saboroso. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Bananas Amassadas e Canela Nestlé, Bolo de Banana Simples com Canela, Bolo de Banana com Canela e Leite (Nestlé) (Claudia) Ingredientes: 4 bananas-prata maduras amassadas, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, meia xícara (chá) de óleo, meia xícara (chá) de leite integral, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó para doces. Ingredientes para a Finalização: 1 colher (sopa) de açúcar, meia colher (chá) de canela em pó. Meu Modo de Preparo Favorito: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Todo feito no fouet rapidamente. Colocar os ingredientes na ordem indicada. Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar com um fouet. Tempere com 1 pitada de canela. misture bem. Adicione entao a farinha de trigo e o fermento em pó previamente misturados até obter uma massa lisa e sem grumos. Acrescente o óleo e o leite, misture bem. Incorpore entao as bananas amassadas com um garfo e misture bem. Em uma forma retangular grande (30 x 20 cm) definitiva untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 - 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Nao desenforme e quando esfriar polvilhe com o açúcar e a canela misturados e peneirados. Se usar 8 bananas amassadas conte 55 - 60 minutos de cozimento. (Outro Modo de Preparo: Em um recipiente, misture as bananas, os ovos e o açúcar. Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e misture bem. Em uma forma retangular grande (30 x 20 cm) definitiva untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 - 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Nao desenforme e quando esfriar polvilhe com o açúcar e a canela misturados e peneirados.). (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara pequena de 200 gramas - 200 ml. Todo feito no fouet rapidamente. Usar uma forma retangular definitiva grande de 30 cm X 20 cm. Outro Modo de Preparo: Amassar as bananas com um garfo, colocar em uma tigela e misturar bem com o açucar. Colocar uma pitada de canela. Incorporar os ovos um a um misturando a cada adiçao com um fouet. Colocar a farinha aos poucos. Incorporar o leite misturado com o oleo. Misturar entao por ultimo delicadamente o fermento. Depois de frio salpicar uma mistura de canela e açucar peneirada na superficie - ela desaparece no dia seguinte, mas deixa um gostinho agradavel. Muito facil e muito rapido de se fazer. Se as bananas forem pequenas voce pode colocar até 6 ou mesmo 8 no total, que também fica otimo, mas neste caso o tempo de cozimento vai ser quando o teste do palito o sair limpo de aproximadamente uns 55 - 60 minutos. Para 8 bananas leva 60 minutos. Outro Modo de Preparo Pratico: Amassar as bananas com um garfo, colocar em uma tigela e misturar bem com o açucar. Incorporar os ovos um a um misturando a cada adiçao com um fouet. Incorporar o leite misturado com o oleo. Incorporar os outros ingredientes secos previamente misturados: farinha, fermento e canela. Nao desenfomar. Depois de frio salpicar uma mistura de canela e açucar peneirada na superficie - ela desaparece no dia seguinte, mas deixa um gostinho agradavel.). Rende 1 bolo retangular grande e bonito. Saboroso e macio. A casa toda fica com um perfume delicioso de banana! Muito gostoso mesmo. Receba muitos elogios com uma receita pratica e simples. Uma delicia, facil e rapido demais de se fazer! Um verdadeiro quebra-galho. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Nestlé).
Outra Receita Bolo de Bananas Amassadas, Gâteau à la Banane Ingrédients : 4 bananes bien mûres, 160 g de beurre, 4 œufs, 200 g de sucre (blanc ou roux), 250 de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Ecraser les bananes avec une fourchette dans une assiette et les laisser de côté, puis Bien mélanger les oeufs avec le sucre. Rajouter la farine, le beurre, la levure et le sucre vanillé. Incorporer la purée de bananes à la préparation. Mettre au four pendant 35 minutes sur (thermostat 3-4).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Banana Caramelada (Matarazzo) (Esse bolo é uma ótima sugestão para um chá da tarde, ou até para servir como sobremesa. A massa é fofinha repleto de bananas carameladas. Uma delícia! Confira a receita!). Ingredientes: 150g de manteiga sem sal, 150g de açúcar, 150g de farinha de trigo, 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 3 ovos grandes inteiros, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de leite. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/2 xícara (chá) de água fervente, 2 bananas maduras (Nanica). Modo de Preparo : Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite. Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda. Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos. Desenforme ainda morno. Bom apetite! Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Banana de Liquidificador da Ana (Ana Maria) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 4 bananas-nanicas maduras, 4 colheres (sopa) de óleo, 4 copos (americano) de açúcar, 4 copos (americano) de farinha de trigo, 4 colheres (chá) de fermento em pó. Modo de preparo : Bata tudo no liquidificador (menos a farinha de rosca). Junte a farinha de rosca e o que foi batido no liquidificador numa tigela. mexendo bem. Unte uma fôrma (+/- 40 cm) e coloque a massa para assar em forno preaquecido (+/- 180 °C). Desenforme ainda quente. Sugestão de cobertura: polvilhe açúcar com canela por cima. Bom apetite! (Observaçoes Pessoais: a receita esta escrita como farinha de rosca, se quiser substitua por farinha de trigo.). Fonte: Ana Maria.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Biscoitos e Chocolate com recheio pedacinhos de Nutella, Ciambella con cioccolato e amaretti Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 110 ml de leite, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 100 gramas de amretti (ou biscoito specullos), nutella, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella con cioccolato e amaretti è un dolce semplice e goloso. Perfetto per la colazione e la merenda. Si sposa benissimo al mattino con una calda tazza di caffè latte oppure un cappuccino schiumoso. L’aggiunta del cioccolato dona al ciambellone quella golosità in più che si abbina perfettamente con il croccante della crosta di amaretti. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Ciambella con cioccolato e amaretti.,Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 – 45 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Zucchero 150 g, Burro 125 g, Latte 110 ml, Uova 3, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Sale 1 pizzico, Amaretti 100 g, Crema Di Nocciole (questa la mia ricetta fatta in casa) q.b. Preparazione : Iniziate la preparazione della Ciambella con cioccolato e amaretti inserendo dentro una ciotola capiente il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e le uova. Lavorate con un frullatore il composto fino a quando avrete ottenuto una crema omogenea e dal colore giallo pastello. A questo punto aggiungete la farina miscelata con il lievito ed il sale poco per volta e intervallando con il latte. Continuate a montare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo. mburrate ed infarinate uno stampo per ciambellone, inserite metà del composto e su di esso la crema di nocciole. Una volta inserito la crema di nocciole unite anche l’altro composto rimanente e con un cucchiaio o spatolina da pasticceria livellate la superficie. A questo punto tritate grossolanamente gli amaretti con le mani e riversateli sulla superficie della ciambella. Devono essere piuttosto disordinati ma devono ricoprire l’intera superficie. Infornate la Ciambella con cioccolato e amaretti a 180°C per 45 minuti circa, facendo la prova dello stecchino dopo 25 minuti di cottura. Quando la Ciambella con cioccolato e amaretti sarà cotto sfornate e lasciate raffreddare. Servite a colazione o merenda. (Observaçoes Pessoais : Substituir os amaretti por speculoos.). Outra Receita Bolo de Biscoitos Amaretti e Nutella com Granela de Açucar, Ciambellone rustico marchigiano con nutella e amaretti (Il Ciambellone rustico marchigiano è facile e velocissimo da preparare, è un dolce semplice della tradizione marchigiana che veniva preparato nel periodo della trebbiatura e se ne trovano varianti nelle diverse zone delle Marche, conosciuto anche come ciambellotto, ciammellotto, cimabellottu comunque: farcito con nutella o crema di nocciole, al naturale, più secco o più morbido ma, tutto quello che caratterizza questo Ciambellone rustico marchigiano sta nella forma che non è tipica del ciambellone ma assomiglia più ad una forma di pane, proprio per richiamare la semplicità e la tradizione delle ricette tipiche di una volta. Il Ciambellone rustico marchigiano, semplice e genuino, riporta alla mente ricordi e i sapori dell’infanzia; è il tipico dolce che si preparava per le domeniche in famiglia, per la colazione del mattino o per la merenda dai nonni: una fetta di questo delizioso dolce da inzuppare in un bicchiere di latte freddo, e la festa era assicurata. Un tempo ci si accontentava di poco per essere felici! Da quando ho il blog, sto cercando di riproporre ricette della tradizione però “rivisitate” con qualche piccola modifica per provare e sperimentare nuovi sapori. Per questo ho voluto preparare il Ciambellone rustico marchigiano, già golosissimo di suo, ma rinnovandolo e “modernizzandolo” con l’aggiunta di amaretti Bonomi, profumatissimi e croccanti, e liquore all’amaretto. Il risultato finale è stato davvero sorprendente: un dolce profumato all’amaretto, con quella nota croccante, interna ed esterna, data appunto dalla presenza degli amaretti, che donano un tocco davvero particolare, goloso e appagante. Ho utilizzato gli amaretti del Forno Bonomi, un marchio di eccellenza che fonda le sue radici a metà dell’800, in provincia di Verona. La famiglia Bonomi inizialmente aveva un semplice forno di paese, dove si sfornava semplicemente pane. Negli anni, l’azienda ha saputo coniugare gli antichi metodi produttivi, tipici della tradizione dolciaria locale, ai più moderni impianti tecnologici. Oggi, Forno Bonomi è un’azienda moderna, prima produttrice a livello globale di savoiardi e che vende i suoi prodotti in tutto il mondo.). Ingredienti : 450 g Farina 00, 150 g Burro (freddo di frigorifero), 120 g Zucchero Semolato, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 2 Uova (medie), 50 ml Liquore All’amaretto, Semi Di Mezza Bacca Di Vanuglia (o una bustina di vanillina), 10-15 Amaretti (Bonomi per farcire), 6-8 cucchiai Nutella (per farcire), Latte Per Spennellare, Granella Di Zucchero (per decorare), 5-6 Amaretti (per decorare). Preparazione : Per preparare il Ciambellone rustico marchigiano, versare nel mixer la farina, il lievito, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia o la bustina di vanillina e azionare la macchina per mescolare gli ingredienti. Spegnere e aggiungere il burro ridotto a cubetti e far frullare. Unire quindi le uova e il liquore e far frullare fino a che tutti gli ingredienti saranno amalgamati. Se necessario, spegnere la macchina e, con un cucchiaio o una spatola, smuovere e staccare il composto se si fosse attaccato sul fondo del mixer. Infarinare leggermente il piano di lavoro, versarvi il composto e amalgamare velocemente con le mani, ribaltando il composto con una spatola di acciaio (questo servirà per non scaldare troppo l’impasto e quindi evitare che si sciolga eccessivamente il burro) e formare un panetto omogeneo che faremo riposare per una decina di minuti. Accendere il forno a 190°C. Stendere la pasta su un foglio di carta forno, utilizzando il mattarello, e formare una sfoglia rettangolare di circa un cm di spessore. Spalmare generosamente la nutella su tutta la superficie, badando di lasciare un bordo pulito, tutto intorno al rettangolo di pasta, di circa due dita di larghezza. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e distribuirli su tutta la nutella. Chiudere quindi il rettangolo a portafoglio: aiutandosi con la carta forno, sollevarla dal lato più lungo del rettangolo e far adagiare delicatamente la pasta sulla nutella quindi staccare delicatamente la carta forno. Procedere allo stesso modo dall’altro lato, sovrapponendo la pasta. Sigillare le estremità del ciambellone pizzicando i lembi di pasta. Spostare il ciambellone sulla leccarda, sollevandolo con tutta la carta forno. Spennellare bene tutta la superficie con il latte e cospargere la granella di zucchero e gli amaretti sbriciolati. Cuocere il Ciambellone rustico marchigiano in forno già caldo, per circa 50 minuti o fino a che il ciambellone avrà raggiunto un bel colore dorato. Enjoy! …a presto. Outra Receita Bolo de Biscoitos Amaretti com Laranja e Ricota ou Iogurte, Amarancia (una torta facilissima preparata con arancia e amaretti. Una torta veloce da preparare, perfetta per ogni occasione e profumatissima grazie agli amaretti nell’impasto e anche sulla torta ma anche e soprattutto alle arance. Come sempre ho usato le arance di Giusi di Aranciando, in questo caso non ho usato la buccia ma solo il succo e poi la buccia l’ho messa sopra ai caloriferi di casa in modo da profumarla tutta ma a dire il vero con il profumino che usciva dal forno non ce ne sarebbe nemmeno stato bisogno. E’ inutile, io amo tutti i tipi di dolci ma preparare una torta sofficiosa come questa, alta e morbida mi da sempre soddisfazione oltre ad avere la merenda pronta per tutta la famiglia ovviamente. Che male non fa no? Ora parto subito a scrivervi tutti gli ingredienti, voi mi raccomando scriveteveli tutti e iniziate anche voi a preparare l’amarancia, la famosa torta con arance e amaretti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti Per la torta: 300 g Farina 00, 250 g Ricotta, 160 g Zucchero Di Canna, 150 ml Succo Di Arancia (circa 2 o 3 arance), 60 g Amaretti Secchi, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per la superficie: 50 g Zucchero Di Canna, 15 g Amaretti Secchi. Preparazione : Spremete due o tre arance in modo da ottenere 150 ml di succo. Se volete filtratelo in un colino. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti secchi con le mani. Mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero di canna e mescolateli bene insieme. Unite il succo delle arance, le due uova intere e mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Unite la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e uniformate l’impastocon un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Unite gli amaretti sbriciolati e uniformate l’impasto per la torta amarancia. Versate l’impasto in una tortiera con carta forno oppure imburrata e infarinata oppure oleata e livellate la superficie. Mettete sopra alla superficie della torta amarancia gli amaretti secchi sbriciolati e spolverizzate con zucchero di canna. Cuocete la torta amarancia in forno preriscaldato ventilato a 165° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà anche cotta all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate la torta amarancia e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Varianti e Consigli : All’interno della torta se volete al posto dello zucchero di canna. Potete sostituire la ricotta con la stessa dose di yogurt.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (Ana Maria) Ingredientes para o Bolo: 1 xícara (chá) de óleo, 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 cenouras grandes picadas, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó oara doces. Ingredientes para a Cobertura: 1 e ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina. Modo de preparo para o Bolo : No liquidificador, bata o óleo com os ovos, o açúcar e a cenoura até homogeneizar e despeje sobre a farinha e o fermento em uma tigela, incorporando bem. Disponha em fôrma de cone central untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme morno e regue com a calda quente. Modo de Preparo oara a Cobertura : Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 15 minutos). Utilize quente. Fonte: Ana Maria.
Outra Receita Bolo de Cenoura Ingredientes Para o Bolo de cenoura: 8 ovos, 3 Cenouras grandes, 1 xícara (chá) de Óleo, 2 xícaras 1/2 (chá) de Açúcar Refinado, 5 xícaras (chá) de Farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de Fermento em pó. Para o 2 bolo: Em um liquidificador adicione os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar. Bata por 2 minutos. Passe para um recipiente e adicione a farinha de trigo. Junte o fermento em pó e misture levemente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 C por 50 minutos. (Observaçoes Pessoais: Fazer este bolo em uma travessa retangular definitiva.). Outra Receita Cake de Cenoura com Chocolate (Bolo de cenoura é sempre uma ótima pedida, agora imagine metade desse bolo de cenoura e a outra metade de chocolate… Hum… Confira essa receita!).Ingredientes : 2 cenouras pequenas, 2 ovos, 1/3 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de água morna, Chocolate em pó e açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Descasque as cenouras e descarte as pontas. Corte em pedaços e coloque direto no liquidificador. Adicione o óleo, o açúcar , os ovos e bata. Em uma tigela passe pela peneira a farinha e o fermento em pó. Adicione na tigela a mistura do liquidificador e misture. Divida a massa em duas partes. Uma já está pronta que é a massa de cenoura pura. Na outra metade adicione o chocolate em pó dissolvido na água morna e misture. Em uma forma retangular (25x10cm) untada e polvilhada com farinha despeje a massa de cenoura, por cima despeje a massa de chocolate. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. O bolo ficou pronto, espere esfriar alguns minutos e desenforme. Com uma peneira salpique chocolate em pó e por cima açúcar de confeiteiro. Bom apetite! Outra Receita Bolo Bicolor de Cenoura e Chocolate, Bolo de cenoura com chocolate (Matarazzo) (Bolo de cenoura é sempre uma ótima pedida, agora imagine metade desse bolo de cenoura e a outra metade de chocolate… Hum… Confira essa receita.).Ingredentes : 2 cenouras pequenas, 2 ovos, 1/3 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de água morna, Chocolate em pó e açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Descasque as cenouras e descarte as pontas. Corte em pedaços e coloque direto no liquidificador. Adicione o óleo, o açúcar , os ovos e bata. Em uma tigela passe pela peneira a farinha e o fermento em pó. Adicione na tigela a mistura do liquidificador e misture. Divida a massa em duas partes. Uma já está pronta que é a massa de cenoura pura. Na outra metade adicione o chocolate em pó dissolvido na água morna e misture. Em uma forma retangular (25x10cm) untada e polvilhada com farinha despeje a massa de cenoura, por cima despeje a massa de chocolate. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. O bolo ficou pronto, espere esfriar alguns minutos e desenforme. Com uma peneira salpique chocolate em pó e por cima açúcar de confeiteiro. Bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Claras (Matarazzo) Ingredientes: 3 claras, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1/3 xícara (chá) de leite + 1/3 xícara (chá) de leite, 1 xícara e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de suco de limão, raspas de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo: Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve. Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar, 1/3 xícara de leite e bata bem até formar um creme branco e fofo. Adicione raspas de limão. Continue batendo, intercalando a adição da farinha de trigo (passando pela peneira) com o restante do leite (1/3 xícara), o suco de limão e o óleo. Por último adicione o fermento em pó. Desligue a batedeira. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma (Aro 20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Aproveite! Fonte : Matarazzo.
Outra Receita Bolo de Claras Americano, Angel cake (il famosissimo ciambellone americano che raffredda a testa in giù, ne avete mai sentito parlare? E’ una torta leggerissima, preparata con solo albumi, facilissima, super alta, sofficissima e che è perfetta da farcire, da decorare con panna o frutta fresca, perfetta anche per le torte di compleanno. L’ideale sarebbe avere lo stampo apposta come quello che vedete nelle foto del passo passo che ha dei piedini perfetti per farla raffreddare a testa in giù, se non lo avete però non preoccupatevi, basta comunque mettere la teglia capovolta magari con i bordi appoggiati a due scatole o a due piatti, l’importante è che raffreddi a testa in giù e che ovviamente non imburriate lo stampo altrimenti appena la capovolgerete si staccherà subito. Poi toglierete la angel cake dallo stampo con un coltellino. Allora volete provarla? Correte a comprare tutto il necessario. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti teglia da 24/26: 500 g Albumi (circa 12), 250 g Zucchero (potete aumentare fino a 280 g), 160 g Farina 00, 1 bustina Vanillina, 1 bustina Cremor Tartaro, 1 pizzico Sale. Preparazione Mettete gli albumi in una ciotola insieme al pizzico di sale e montateli con le fruste elettriche o con la planetaria fino a che saranno perfettamente montati a neve. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare per qualche secondo in modo che si amalgamino completamente. Aggiungete a poco a poco la farinamescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente gli albumi montati a neve. Unite per ultimi anche la vanillina e il cremor tartaro continuando a mescolare con la spatola dal basso verso l’alto. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo direttamente nella teglia da angel cake Non imburratalivellando bene la superficie. Infornate la angel cake in forno preriscaldato ventilato a 170° per 40 minuti circa fino a che vedrete che sarà lievitata completamente e l’interno sarà cotto. Togliete la angel cake dal forno e capovolgete la teglia. Fate raffreddare completamente la angel cake. Una volta che la angel cake sarà totalmente raffreddata con un coltellino molto affilato incidete intorno al perimetro in modo da staccare i bordi e la base della torta. Per farcirla o decorarla potete anche utilizzarla capovolta. Varianti : In questa ricetta va usato il cremor tartaro, lo trovate facilmente al supermercato nel reparto dolci, in alcune ricette dicono si possa sostituire con il comune lievito per dolci, io ho provato e non mi è venuta bene quindi non vi consiglierei di sostituirlo. Potete usare zucchero a velo invece che il comune semolato. Potete aggiungere succo di limone per montare meglio gli albumi. Potete aggiungere aroma diverso dalla vanillina come vaniglia o mandorla. Potete comprare gli albumi in brick che vendono al supermercato. Conservazione: La angel cake si conserva chiusa nella pellicola trasparente per due o tre giorni. (Observaçoes Pessoais: O segredo deste bolo é que ele tem que esfriar dentro da forma de cabeça para baixo.). Outra Receita Bolo de Claras com Chocolate e Agua Ingredientes: 180 ml de claras em temperatura ambiente, 170 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de cacao em po amaro van houten, fermento em po para doces, 150 ml de agua, 100 ml de óleo de girassol, 160 gramas de açucar, 1 pitada de sal. Receita Original Torta di albumi e cioccolato sofficissima (La torta è un dolce semplice, che si prepara in 5 minuti, soffice come una nuvola e tanto goloso. Realizzato con soli albumi, acqua e senza burro è ideale per chi ha problemi di intolleranze alimentari ma non vuole rinunciare ad una fetta di dolce durante la giornata. Ottimo a colazione o a merenda è ideale anche come dolce di fine pasto, accompagnato con della confettura o delle frutta fresca acidula come i frutti rossi. Io da goloso quale sono ho voluto arricchirla ulteriormente con del cioccolato e della frutta secca, ma chiaramente voi potete gustarla con solo una spolverata di zucchero a velo oppure dare spazio alla vostra fantasia. Ma comunque decidiate di decorarla di sicuro ve ne innamorerete al primo boccone e non vedrete l’ora di rifarla.). Ingredienti Per la torta :180 g Albumi (a temperatura ambiente), 170 g Farina 00, 40 g Cacao Amaro In Polvere, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 150 g Acqua, 100 g Olio Di Semi Di Girasole, 160 g Zucchero, 1 pizzico Sale. Ingredienti Per decorare : 80 g Cioccolato Fondente, 1 cucchiaio Olio Di Semi Di Girasole, 30 g Mix Di Frutta Secca/Essiccata(pistacchi, nocciole, noci). Preparazione : La preparazione della torta è semplice e velocissima. Prendete due ciotole. In una mettete tutte le polveri setacciate: farina, cacao e lievito. Nell’altra invece mettete l’acqua, l’olio di semi, lo zucchero e mescolate per bene. Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e teneteli da parte. Unite le polveri ai liquidi e lavorate il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto senza grumi ed omogeneo. A questo punto aggiungete gli albumi poco per volta incorporandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per evitare che smontino e compromettano la riuscita del dolce. Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 20 cm, riempitelo con l’impasto ed infornate la torta a forno preriscaldato e statico a 180° per 30-35 minuti. Come al solito per verificare la cottura fate la classica prova stuzzicadenti, che una volta estratto dovrà risultare asciutto. A cottura ultimata spegnete il forno e lasciatelo riposare al suo interno con la porticina socchiusa per 10 minuti. Quindi sfornatelo, fatelo raffreddare completamente e sformatelo. Per la copertura fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato assieme all’olio. Una volta sciolto e ben liscio lasciatelo intiepidire dopodichè fatelo colare sulla superficie del dolce e cospargete con un mix di frutta secca tritata grossolanamente.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a ganache
Ingredientes para a minha calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Americano com Agua Morna, Gâteau au Chocolat à l’Américaine (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 1 xicara de agua morna, 1 xicara de açucar refinado (mascavo, se preferir), 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 4 colheres de sopa rasas de chocolate em po cacao amaro van houten, 1 xicara de óleo, 1 e ½ xicara de farinha de trigo. Calda para cobrir. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Colocar os ingredientes secos em uma tigela, misturar os ovos um a um, o oleo e a agua morna. Incorporar fermento em po. Colocar a massa em uma forma redonda pequena/média tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 55 minutos. Colocar a calda indicada na receita - ou como eu com uma calda quente aplicada no bolo ainda quente composta de 3 colheres de sopa de chocolate em po nesquick achocolatado bem cheias, 3 colheres de sopa de leite rasas, 1 colher de sopa de manteiga de 25 gramas. (Observaçoes Pessoais: eu uso açucar refinado mesmo na receita e fica uma delicia.). (Receita Original Gâteau au Chocolat à l’Américaine Ingrédients : 1 verre d’eau tiède, 1 verre de sucre (roux selon goût), 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 4 c à s de cacao amère, 1 verre d’huile, 1,5 verre de farine. Ganache au chocolat noir pour le glaçage. Préparation : Mélanger bien tous les ingrédients sauf le chocolat pour le nappage. Verser dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, couvrir le dessus de papier allu au bout de 15 minutes pour éviter que le dessus soit un peu plus cuit! Préparer la ganache, puis l’étaler sur le dessus du gâteau ainsi que les côtés. Laisser le gâteau au chocolat refroidir puis servir! Receita Ganache au chocolat, Recette Ganache au chocolat Ingredientes : 240 gramas de chocolate meio amargo em barra, 1 xicara de creme de leite épaisse. Receita Original Ganache au chocolat Ingrédients : 240 g de chocolat, coupées en petits morceaux, 1 tasse de crème épaisse. Préparation : Placez les morceaux de chocolat dans un grand bol, ensuite Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition . Retirer du feu et verser immédiatement la crème sur le chocolat et mélanger jusqu’à dispersion complète des coupeaux de chocolat et soit brillant. Laisser refroidir la ganache avant de la verser sur les gâteaux comme crème de glaçage. Le plus vous permettez à la ganache refroidir, le plus elle épaissie.). Rende 1 bolo redondo altinho, bonito, facil de desenformar e super macio e saboroso. A calda é fundamental para deixar esse bolo molhadinho. Acabou rapidinho, uma delicia! Ideal para pequenas festinhas em familia ou um lanchinho caprichado de tarde. Macio e fofinho! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Branco e Amendoim Caprese, Torta caprese al cioccolato bianco e limone Ingredientes: 120 gramas de amendoins (triturados no processador), 2 ovos inteiros, 60 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga, 80 gramas de chocolate branco em barra, 1 colher de sopa raas de fécula de batatas, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Torta caprese al cioccolato bianco e limone (Provate la mia buonissima Torta caprese al cioccolato bianco e limone!). Ingredienti: 120 g mandorle, 2 uova, 60 burro, 60 zucchero, 80 g cioccolato bianco, 1 cucchiaio raso di fecola di patate o farina 00, 1 cucchiaino raso di lievito in polvere, scorza di 1 limone. Preparazione: Frullare le mandorle senza pelle in modo da ottenere una farina. Montare le uova con lo zucchero fino a quando saranno spumose. Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato bianco e quando sarà sciolto aggiungere tutto alle uova, sempre azionando le fruste fino a quando il burro e il cioccolato sarà amalgamato. Aggiungere le mandorle, la fecola o farina e infine il lievito e la scorza di limone. Infornare per circa 40 minuti a 160- 170 gradi forno ventilato oppure 180 gradi statico. Se durante la cottura la torta dovesse diventare dorata in superficie coprire con la stagnola e continuare al cottura.Fare la prova dello stecchino che dovrà essere asciutto anche se non completamente perchè questa torta deve essere al suo interno leggermente umida. Spegnere lasciare raffreddare e gustare la Caprese al cioccolato bianco e limone.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Branco e Iogurte de Pote, Moelleux au chocolat blanc et au yaourt (Internet/Eu) Ingredientes : 1 iogurte natural, 2 ovos inteiros, 1 e ½ potes de açucar, 2 potes de farinha de trigo, ½ pote de óleo de girassol, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 100 gramas de chocolate branco em barra. Modo de Preparo: Colocar o iogurte em uma tigela. Adicionar o açucar e misturar bem com um fouet. Adicionar os ovos um a um, misturando a cada adiçao. Incorporar a farinha de trigo misturada ao fermento em po e 1 pitada de sal. Colocar entao o oleo e misturar. Por ultimo incorporar o chocolate derretido em banho_maria. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Observaçoes: Usar o pote do iogurte como medida para os outros ingredientes.). Receita Original Moelleux au chocolat blanc et au yaourt Ingrédients : 1 yaourt nature (de préférence pas allégé), 2 gros œufs, 1,5 pots de sucre, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot d’huile, 100 g de bon chocolat blanc, 1 pincée de sel. Préparation : Dans un cul de poule, verser le yaourt, puis Rincer le pot afin qu’il serve de doseur pour le sucre et la farine, ensuite Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement, puis Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire. Ajouter l’huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu’il chauffe trop ou brûle. Le verser immédiatement à la pâte et mélanger intimement. Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Fonte: Internet/Eu. Outra Receita Mesma Receita Bolo de Chocolate Branco e Iogurte, Moelleux au chocolat blanc et au yaourt Ingrédients : 1 yaourt nature (de préférence pas allégé), 2 gros œufs, 1,5 pots de sucre, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot d’huile, 100 g de bon chocolat blanc, 1 pincée de sel. Préparation : Dans un cul de poule, verser le yaourt, puis Rincer le pot afin qu’il serve de doseur pour le sucre et la farine, ensuite Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement, puis Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire. Ajouter l’huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu’il chauffe trop ou brûle . Le verser immédiatement à la pâte et mélanger intimement. Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Outra Receita Bolo de Chocolate Braco e Iogurte, Moelleux au chocolat blanc et au yaourt Ingrédients : 1 yaourt nature (de préférence pas allégé), 2 gros œufs, 1,5 pots de sucre, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot d’huile, 100 g de bon chocolat blanc, 1 pincée de sel. Préparation : Dans un cul de poule, verser le yaourt, puis Rincer le pot afin qu’il serve de doseur pour le sucre et la farine, ensuite Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement, puis Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire. Ajouter l’huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu’il chauffe trop ou brûle. Le verser immédiatement à la pâte et mélanger intimement. Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four).Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Outra Receita Bolo de Chocolate Branco e Iogurte, Moelleux au chocolat blanc et au yaourt Ingrédients : 1 yaourt nature (de préférence pas allégé), 2 gros œufs, 1,5 pots de sucre, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot d’huile, 100 g de bon chocolat blanc, 1 pincée de sel. Préparation : Dans un cul de poule, verser le yaourt, puis Rincer le pot afin qu’il serve de doseur pour le sucre et la farine, ensuite Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement, puis Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire. Ajouter l’huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie, Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu’il chauffe trop ou brûle. Le verser immédiatement à la pâte et mélanger intimement. Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Branco Magico com Leite Quente, Gâteau magique au chocolat blanc Ingredientes: 150 gramas de chocolate branco, 100 gramas de manteiga, 4 ovos separados, 120 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 500 ml de leite morno, 1 pitada de sal. Receita Original Gâteau magique au chocolat blanc Ingrédients : 150 g de chocolat blanc, 100 g de beurre, 4 œufs séparés jaune et blanc, 120 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait tiède, une pincée de sel. Préparation : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre & Faire fondre le chocolat blanc avec beurre au bain-marie, puis les incorporer au mélange d’œuf, ensuite Ajouter la farine et mélanger, ensuite verser le lait tiède et mélanger encore. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte qui ne doit pas être homogène, c’est le secret d’avoir les 3 couches à la fin. Verser la préparation dans un moule beurré de 22 cm de diamètre et cuire pendant 45 à 50 minutes, dans un four préchauffé à 150°C. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster. Avant se servir saupoudrer le dessus de sucre glace!! Outra Receita Bolo de Chocolate Branco Magico com Leite Quente, Gâteau magique au chocolat blanc Ingrédients : 150 g de chocolat blanc, 100 g de beurre, 4 œufs séparés jaune et blanc, 120 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait tiède, une pincée de sel. Préparation : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre & Faire fondre le chocolat blanc avec beurre au bain-marie, puis les incorporer au mélange d’œuf, ensuite Ajouter la farine et mélanger, ensuite verser le lait tiède et mélanger encore. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte qui ne doit pas être homogène, c’est le secret d’avoir les 3 couches à la fin. Verser la préparation dans un moule beurré de 22 cm de diamètre et cuire pendant 45 à 50 minutes, dans un four préchauffé à 150°C . Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster. Avant se servir saupoudrer le dessus de sucre glace!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate Classico Ciambelone ao Leite, Ciambellone al Cacao con Latte da Inzuppo (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten em po, 140 gramas de açucar, 100 ml de leite, 3 - 4 ovos (pequenos) inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro e chocolate meio amargo em barra ralado (no ralador) para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar o chocolate em po, bater; adicionar o leite, bater. Colocar a farinha e o fermento, bater. O segredo deste bolo é bater sempre para que ele a massa fique bem cremosa. Colocar em uma forma redonda pequena/média (20cm) sem furo central untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos. Depois que desenformar e que o bolo estiver frio, salpique uma camada de açucar de confeiteiro peneirado. Sobre a camada de açucar de confeiteiro esfarele com os dedos o chocolate ralado. Fica bonito. (Observaçoes Pessoais: Este bolo nao leve nem oleo nem manteiga. Eu coloco 4 ovos pequenos nesta receita. Uns 3 quadradinhos de chocolate em barra ralado sao sufiicientes para dar um charme a este bolo.). Receita Original Ciambellone al cacao con latte da inzuppo (veloce da preparare, sofficissimo, morbido e perfetto per la colazione. Dovete sapere che ultimamente BB non vuole più fare colazione, non so più cosa darle e allora ho pensato di farle questo ciambellone e visto che è preparato con latte e cacao alla fine è come la colazione che faceva prima…ma più buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti : 250 g Farina 00, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 140 g Zucchero, 100 ml Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete le uova intere in una ciotola insieme allo zucchero e montatele con le fruste elettriche per qualche minuto fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite il cacao e il latte continuando a sbattere con le fruste. Unite anche la farina setacciata e il lievito e amalgamate perfettamente tutto il composto. Prendete uno stampo da ciambellone ben oleato (o imburrato) e versate il composto all’interno. Livellate bene la superficie e cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate raffreddare totalmente il ciambellone al cacao e se volete potete spolverizzarlo di zucchero a velo. Varianti e Consigli : Prima di sfornarlo fate sempre la prova stecchino, se esce pulito la torta è cotta. Se volete potete fare anche una torta con la stessa dose oppure dei muffin. Potete aggiungere anche gocce di cioccolato fondente all’impasto del ciambellone al cacao. Se dovesse avanzare anche dopo due giorni (non credo proprio…) non buttatelo via ma tagliatelo a fette, tostatele qualche minuto in forno e inzuppatele nel latte. Potete spolverizzare con zucchero a velo. (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira, rapidinho e com poucos ingredientes.). Rende 1 bolo redondo médio bonito, alto e facil de desenformar. Ideal para levar em festinhas de escola ou para um lanchinho da tarde! Mas ele é um pouco seco e falta sabor nesta receita. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Barra Ciambelone, Ciambellone al Cioccolato Sofficissimo Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 200 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 70 ml de leite, 5 ovos separados, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone al Cioccolato Sofficissimo, (Il ciambellone al cioccolato sofficissimouna ricetta semplice, con ingredienti semplici, preparata con il cioccolato e non con il cacao. Buonissima e perfetta per la merenda o la colazione, morbidissima e inzuppata nel latte è una cosa davvero fantastica. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ciambellone al Cioccolato Soffiicismo Categoria: dolci, torte, bambini. Ingredienti per una tortiera da 20/22: 150 gr farina, 50 gr fecola di patate, 100 gr cioccolato fondente, 200 gr burro, 150 gr zucchero, 70 ml latte, 5 uova, 1 bustina lievito vanigliato, zucchero a velo. Procedimento per il ciambellone al cioccolato: Fate sciogliere il cioccolato per 3 minuti a 600 watt nel microonde oppure a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Lavorate il burro a crema insieme allo zucchero con le fruste elettriche, unite anche i tuorli e continuate a sbattere per qualche minuto. Unite al composto anche il cioccolato fuso, il latte e a poco a poco anche la farina, la fecola e il lievito. Montate a neve fermissima anche gli albumi e uniteli al resto del composto. Imburrate uno stampo da ciambellone mettendo la carta forno intorno in modo da farlo diventare altissimo anche senza lo stampo alto. Infornate a 180° per 45 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone al cioccolato sofficissimo fate sempre la prova stecchino. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se volete potete utilizzare anche cioccolato al latte o bianco ma in questo caso diminuite leggermente la quantità di zucchero. Outra Receita Minha Receita Bolo de Chocolate em Barra com Fécula Ciambellone , Ciambellone al Cioccolato Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 5 ovos separados, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 200 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar, 70 ml de leite, baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone al Cioccolato (sofficissimouna ricetta semplice, con ingredienti semplici, preparata con il cioccolato e non con il cacao. Buonissima e perfetta per la merenda o la colazione, morbidissima e inzuppata nel latte è una cosa davvero fantastica. Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per una tortiera da 20/22: 150 gr farina, 50 gr fecola di patate, 100 gr cioccolato fondente, 200 gr burro, 150 gr zucchero, 70 ml latte, 5 uova, 1 bustina lievito vanigliato, zucchero a velo. Procedimento per il ciambellone al cioccolato:Fate sciogliere il cioccolato per 3 minuti a 600 watt nel microonde oppure a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Lavorate il burro a crema insieme allo zucchero con le fruste elettriche, unite anche i tuorli e continuate a sbattere per qualche minuto. Unite al composto anche il cioccolato fuso, il latte e a poco a poco anche la farina, la fecola e il lievito. Montate a neve fermissima anche gli albumi e uniteli al resto del composto. Imburrate uno stampo da ciambellone mettendo la carta forno intorno in modo da farlo diventare altissimo anche senza lo stampo alto. Infornate 180° per 45 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone al cioccolato sofficissimo fate sempre la prova stecchino. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se volete potete utilizzare anche cioccolato al latte o bianco ma in questo caso diminuite leggermente la quantità di zucchero. Outra Receita Cake de Chocolate com Lascas de Chocolate em Barra, il plumcake 5 minuti al cioccolato veloce. Un tripudio di cioccolato, soffice e delizioso. (Una ricetta notevole se si pensa che la preparazione richiede giusto 5 minuti! E senza dover tirare fuori le fruste elettriche! Gli ingredienti vengono semplicemente mescolati e messi nello stampo. Poi si passa alla cottura. Così, senza trafficare troppo, e senza sporcare troppe cose, con una sola ciotola ed in men che non si dica il plumcake al cioccolato è pronto per essere infornato. Il risultato? Un plumcake soffice e cioccolattoso, senza burro, con pezzi di cioccolato nell’impasto, di quelli che una volta dato un morso non puoi fare a meno di prenderne un’altra. Ed un’altra ancora.). Ingredienti : Farina 00 265 g, Cacao Amaro (più quello per decorare) 35 g, Zucchero 180 g, Lievito Per Dolci 1 bustina, Uova 3, Olio Di Semi 100 g, Latte 220 g, Cioccolato Fondente 100 g, Sale 1 pizzico. Preparazione : In una ciotola metti la farina setacciata assieme allo zucchero, al lievito ed al cacao. Aggiungi anche un pizzico di sale e miscela con una forchetta. In un’altra ciotola metti l’olio di semi, il latte e le uova. Mescola tutti gli ingredienti, poi versali sulla farina e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Con un coltello taglia il cioccolato a pezzetti e versali nell’impasto. Mescola per bene e fai amalgamare. Imburra/infarina uno stampo per plumcake (o ricopri con carta da forno) e versa il composto. Livella con una spatola ed inforna in forno già caldo a 180°C. Cuoci per 40-45 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, spolverizza con cacao amaro, poi taglia a fette e servi. Per renderlo ancora più goloso, potrai decorarlo con nutella o cioccolato fuso. Outra Receita Cake de Chocolate com Lascas de Chocolate em Barra, Cake de Chocolate com Chocolate em Barra, Plumcake 5 minuti al cioccolato – ricetta velocissima (Che goduria il plumcake 5 minuti al cioccolato veloce. Un tripudio di cioccolato, soffice e delizioso. Una ricetta notevole se si pensa che la preparazione richiede giusto 5 minuti! E senza dover tirare fuori le fruste elettriche! Gli ingredienti vengono semplicemente mescolati e messi nello stampo. Poi si passa alla cottura. Così, senza trafficare troppo, e senza sporcare troppe cose, con una sola ciotola ed in men che non si dica il plumcake al cioccolato è pronto per essere infornato. Il risultato? Un plumcake soffice e cioccolattoso, senza burro, con pezzi di cioccolato nell’impasto, di quelli che una volta dato un morso non puoi fare a meno di prenderne un’altra. Ed un’altra ancora.). Ingredienti : Farina 00 265 g, Cacao Amaro (più quello per decorare) 35 g, Zucchero 180 g, Lievito Per Dolci 1 bustina, Uova 3, Olio Di Semi 100 g, Latte 220 g, Cioccolato Fondente 100 g, Sale 1 pizzico. Preparazione : In una ciotola metti la farina setacciata assieme allo zucchero, al lievito ed al cacao. Aggiungi anche un pizzico di sale e miscela con una forchetta. In un’altra ciotola metti l’olio di semi, il latte e le uova. Mescola tutti gli ingredienti, poi versali sulla farina e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Con un coltello taglia il cioccolato a pezzetti e versali nell’impasto. Mescola per bene e fai amalgamare. Imburra/infarina uno stampo per plumcake (o ricopri con carta da forno) e versa il composto. Livella con una spatola ed inforna in forno già caldo a 180°C. Cuoci per 40-45 minuti, poi tira fuori e lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, spolverizza con cacao amaro, poi taglia a fette e servi. Per renderlo ancora più goloso, potrai decorarlo con nutella o cioccolato fuso. Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra, Agua e Suco de Laranja, Torta all’ acqua cioccolato e arance, senza burro, senza latte e senza uova…ci risiamo…ci sono ricaduta di nuovo in queste ricette senza tutto ma che devo fare…ho un’amica vegana e ogni tanto viene a trovarmi e mi piace sempre offrirle qualcosa che possa mangiare anche lei! Ora voi mi verrete a chiedere se è anche senza torta…no giuro la torta c’è, è buonissima, morbidissima e semplice da preparare e se non ci credete potete pure chiedere a Simo che l’ha assaggiata e non si è nemmeno accorto di tutti questi senza e della differenza. Allora volete provare a fare anche voi la torta all’acqua cioccolato e arance? Forza leggete subito gli ingredienti. E ora…nBeh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 150 ml Acqua, 100 ml Succo Di Arancia (più o meno 2 arance), 150 g Zucchero, 125 g Cioccolato Fondente, 30 ml Olio Di Semi, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola grande l’acqua, l’olio di semi e il succo delle arance. Mescolate in un’altra ciotola la farina 00, lo zucchero e il lievito in polvere per dolci.nFate un buco al centro delle farine e iniziate ad unire i liquidi alle polveri mescolando con un cucchiaio e amalgamate bene tutto in modo che non ci siano grumi. Sciogliete il cioccolato nel microonde per 3 minuti a 600 watt oppure a bagnomaria, fatelo raffreddare leggermente e unitelo al resto dell’impasto. Quando avrete amalgamato tutto versate il composto in una teglia oleata o con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti circa. Sfornate la torta all’acqua con cioccolato e arance e fatela raffreddare totalmente e cospargetela di zucchero a velo. Varianti e Consigli: Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta. Potete anche mettere la scorza grattugiata delle arance oltre al succo e unire anche u pochino di cannella se vi piace. Conservazione : La torta all’acqua cioccolato e arance si conserva morbida per un paio di giorni. Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra, Bolo de Chocolate em Barra, Succulent gâteau au chocolat Ingrédients : 170 g de beurre à température ambiante, 180 g de sucre semoule, 4 œufs, 200 g de chocolat fondu, 1 c à c de sucre vanille, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, Une pincée de sel, 250 ml de lait, confiture de votre choix, Ganache au chocolat, Pépites de chocolat pour décorer. Préparation : Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, ensuite Incorporer les œufs, un par un, puis le chocolat fondu et refroidi et la vanille en battant à vitesse moyenne. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.Les ajouter au mélange en alternant les ingrédients secs et le lait battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartir la pâte dans 2 moules ronds de 22 cm de diamètre tapissés de papier sulfurisé. Cuire au four 30 à 35 mn ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. Égaliser les hauts des gâteaux . Déposer un sur une assiette ou plat de service, côté coupé sur le dessus; y étaler un peu de confiture puis de la ganache. Recouvrir de l’autre gâteau, en plaçant le côté lisse sur le dessus, étaler un peu de confiture puis étaler le reste de ganache sur le dessus du gâteau et les cotés. Réfrigérer pour faire prendre la ganache. Décorer de pépites de chocolat. Outra Receita Bolo de Iogurte e Chocolate em Barra, Gâteau Yaourt au Chocolat Ingrédients : Un yaourt nature ( garder le pot pour la mesure des ingrédients), 3 oeufs, 150 g de chocolat noir à cuire, un demie pot d’huile, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, un sachet de levure chimique. Préparation : Verser le yaourt dans un grand bol, ensuite Ajouter puis melanger le sucre,les oeufs, la farine, la levure chimique et l’huile jusqu’a obtention d’une préparation homogéne. Incorporer le chocolat fondu au mélange précedent. Verser toute la préparation dans un moule à manqué bien beurré . Prechaufer le four à 200°C (thermostat 7). Cuire pendant 30 minutes. Remarque : 1 pot à yaourt de presque 125 g. Outra Receita Bolo de Chocolate Branco em Barra, Gâteau magique au chocolat blanc Ingrédients : 150 g de chocolat blanc, 100 g de beurre, 4 œufs séparés jaune et blanc, 120 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 50 cl de lait tiède, une pincée de sel.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Barra Maisena (Embalagem Maisena) Ingredientes: 60 gramas de maisena, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 125 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 4 ovos inteiros, fermento em po para doces. Modo de Prepar: derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Reservar. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira por 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar a farinha misturada com o fermento e com a maisena. Incorporar o chocolate derretido com a manteiga. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à180°C por 20 minutos. Fonte: Embalagem Maisena.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate em Po Ingredientes para a Massa: 4 ovos inteiros, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de fermento, 1 xícara (chá) de leite. Ingredientes para a Calda: 2 colheres (sopa) de manteiga, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 latas de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo para a Massa: Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente. Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio 180 ºC, preaquecido por cerca de 40 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e acrescente o açúcar. Outra Receita Minha Receita Bolo de Chocolate da Ana Maria com Cobertura (Ana Maria) Ingredientes para o Bolo: 200 g de manteiga derretida, 4 ovos, 1 xícara (chá) de água, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de achocolatado, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento. Ingredientes para o Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado. Modo de preparo para o Bolo: Reserve a farinha e bata os demais ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem e batendo bem a cada adição, até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore a farinha delicadamente. Despeje em fôrma redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar. Desenforme, corte em 2 ou 3 camadas e recheie e cubra com o creme de chocolate. Modo de Preparo para o Recheio e cobertura: Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso (não deixe ferver). Utilize frio. Fonte: Ana Maria. Outra Receita Bolo de Vinagre e Chocolate, Torta senza ciotola al cioccolato (Dovevo scegliere una ricetta da preparare per una mia amica che viene a far merenda qui da me e….mi sono accorta di non avere nel blog una ricetta per la torta al cioccolato.moooooooooooolto male!!!!!Provvediamo subito!!! E quale scelgo?Torte al cioccolato ce ne sono davvero una marea ma ho poco tempo, ho appena finito di riordinare casa e cucina e non voglio assolutamente sporcare nulla. La scelta cade sulla torta senza ciotola al cioccolato …sempre della mia amica Stefy Araba felice ed è anche senza uova, senza latte e senza burro. Che dire…la mia amica ha apprezzato tantissimo e Bb e Simone si sono smezzati l’unica fettina che io e lei avevamo avanzato E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per teglia tonda o rettangolare massimo da 20 cm: 170 g di farina, 170 g di zucchero, 250 ml di acqua, 6 cucchiai di olio di semi, 3 cucchiai colmi di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio di aceto bianco (fondamentale), 1 pizzico di sale. Procedimento per la torta senza ciotola:Prendete la teglia e ungetela con olio. Versate direttamente all’interno della teglia la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il sale, la vanillna e il bicarbonato. Mescolateli con un cucchiaio e formate un buco al centro dove inizierete a versare l’olio, l’aceto e l’acqua. Con una frusta a mano (possibilmente di plastica altrimenti rovinerete la teglia) mescolate velocemente l’impasto per renderlo omogeneo poi infornate direttamente per 40 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare e cercate di non farla cuocere troppo. Aspettate che raffreddi completamente e spolverizzate di zucchero a velo. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: non omettete l’aceto perchè è indispensabile per la riuscita della torta visto che serve per far reazione con il bicarbonato. Non preparatela in una teglia più grande altrimenti verrà troppo sottile. Accompagnate la torta con gelato alla crema o con crema bavarese. Dimenticavo…provatela il giorno dopo fredda di frigo…è ancora più buona! Outra Receita Bolo de Chocolate e Claras, Ciambella Albumi e Cacao, Solo Albumi e Cioccolato, leggera e sofficissima: ciambella con albumi e cacao, un dolce favoloso per la colazionee la merenda, umido al punto giusto, ideale per chi cerca un’alimentazione sana e genuina senza troppi sensi di colpa. Infatti, sono proprio i tuorli delle uova a contenere più calorie e grassi rispetto agli albumi che, invece, sono la parte più light. Per questa ricetta avrete bisogno di pochissimi ingredienti: albumi (anche quelli in brick già pastorizzati vanno benissimo), farina, zucchero, cacao amaro e burro che, volendo, potrete sostituire con l’80% di olio di semi. Non c’è latte in quanto viene sostituito dall’acqua. Una ciambella all’acqua “cioccolatosa”, un impasto fluido e poco denso che non si presta all’aggiunta di gocce di cioccolatoper cui non aggiungete gocce o pezzetti di cioccolato o frutta secca come mandorle o nocciole: cadranno sul fondo! Lo stampo da utilizzare è quello a forma di ciambella ma, se preferite, potrete realizzare anche una torta in uno stampo classico rotondo. Si cuoce in forno ed è subito pronto per essere gustata! Una ricetta con albumi perfetta anche per consumare gli albumi quando ne avrete conservati molti da altre preparazioni che prevedono soltanto tuorli, come la crema pasticcera. Al contrario, se volete preparare la ciambella e vi state chiedendo cosa farne dei tuorli, le soluzioni possono essere molteplici: congelate i tuorli oppure preparate la crema pasticcera e congelatela, se non dovete usarla subito! Insomma, non buttate mai gli albumi, potrete usarli non solo per fare dolci, torte, meringhe o biscotti con albumi ma anche per una frittata di albumi in cui andrete ad utilizzare meno uova rispetto al solito ed aggiungerete gli albumi: otterrete una frittata gonfia, soffice, con meno calorie rispetto a quella di sole uova. Ora non vi resta che leggere la ricetta di questa ciambella, fatemi sapere se vi è piaciuta.). Ingredienti : 3 Albumi, 180 g Farina 00, 50 g Burro (o 40 ml di olio di semi), 100 g Zucchero Semolato, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 40 g Cacao Amaro, 150 ml Acqua, Preparazione : Setacciate la farina con il cacao amaro e il lievito in polvere: questo passaggio contribuisce a rendere soffice la ciambella in quanto la farina incorpora aria e si evita la formazione di grumi. In un’altra ciotola unite lo zucchero semolato, l’acqua e il burro fuso e amalgamate. Unite tale composto alla farina miscelata in precedenza, incorporandolo con una spatola. Montate gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche: per verificare che siano perfettamente montate potete capovolgere la ciotola e vedere che gli albumi non cadono ma restano attaccati alla ciotola. Quindi, unite gli albumi al precedente composto, aggiungendoli con una spatola e incorporandoli a mano con movimento dal basso verso l’alto per non farli smontare. Non mescolateli con le fruste elettriche altrimenti rischiate che si smontino. Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 22 cm (se necessario imburrato e infarinato) e livellate bene. Cottura: Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica e infornate la ciambella per circa 30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno. Quando è cotta, sfornatela e fateli intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Io ho preferito gustarla così ma, se volete, potete spolverizzarla con zucchero a velo. Consigli: Nella ciambella con albumi potrete usare anche l’olio al posto del burro: la proporzione per la sostituzione è sempre “olio = 80% del burro” anche se, consiglio di usare il burro in questo dolce: il risultato è fantastico e la quantità è davvero minima!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Chocolate, Laranja e Fécula com Geleia, Torta cioccolato e arancia Ingredientes: 170 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de cacao amaro em po van houten, 170 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 100 ml de oleo de girassol, casca ralada de 1 laranja, 200 ml de suco de laranja, fermento em po para doces, 150 gramas de geleia de laranja para cobrir. Receita Original Torta cioccolato e arancia senza sbattitore – pronta in 5 minuti (La torta cioccolato e arancia è un dolce semplicissimo da preparare, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di dolce e goloso, ma nello stesso tempo non si ha tanta voglia di sporcare troppe cose in cucina o di fare cose troppo elaborate. Ecco, questa torta fa proprio per voi…e cosa c’è di meglio per soddisfare la voglia di dolce di una buonissima e super morbida torta al cioccolato, dalla consistenza soffice e umida e con un buonissimo profumo di arancia? Prepararla è semplicissimo: vi basteranno una ciotola e una forchetta (o una frusta a mano) e in pochi minuti avrete un dolce super goloso da gustare a merenda o a colazione! Tra l’altra è anche senza latte e senza burro, perfetto quindi anche per gli intolleranti al lattosio! Bene, curiosi di provare questa torta cioccolato e arancia? Bene, vediamo subito ingredienti e procedimento! PS. Ovviamente, se volete utilizzare le fruste elettriche per mescolare gli ingredienti, nessuno ve lo vieta.). Ingredienti : 170 g Farina 00, 40 g Fecola Di Patate, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 170 g Zucchero, 2 Uova, 100 g Olio Di Semi, La Buccia Grattugiata Di Un’arancia, 200 g Succo D’arancia, 10 g Lievito In Polvere Per Dolci, 150 g Marmellata D’arance. Preparazione : Preparare la torta cioccolato e arancia senza sbattitore è facilissimo. Vediamo insieme il procedimento. In una ciotola grattugiate la buccia di un’arancia. Aggiungete le uova e lo zucchero e sbattete energicamente con una forchetta o con una frusta a mano fino a che non si saranno amalgamati. Aggiungete poco alla volta l’olio e il succo d’arancia e continuate a mescolare. Setacciate la farina, la fecola, il cacao e il lievito e aggiungeteli a più riprese nella ciotola, continuando a mescolare fino a quando non otterrete un composto liscio e senza grumi. Occorreranno un paio di minuti. Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo imburrate uno stampo da 24 cm di diametro. Versate il composto e livellate la superficie con un cucchiaio. Infornate per circa 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino: se quest’ultimo esce asciutto, la torta è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la torta con un foglio di alluminio. Lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo scaldate leggermente la marmellata di arance con 2-3 cucchiai di acqua e poi cospargete la superficie della vostra torta cioccolato e arancia. In alternativa, potete anche tagliare la torta in due e mettere la marmellata al centro. Et voilà! La vostra torta cioccolato e arancia è pronta per essere gustata! Facilissima, provatela e fatemi sapere!
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco de Liquidifcador com cobertura de Geléia de Abacaxi (Naka) (Este bolo é para quem ama um bolo tipo caseiro e saboroso. Sua massa é bem macia e úmida e a combinação do coco ralado com o abacaxi faz o par perfeito. Seu preparo é bem simples e prático é bater tudo no liquidificador e levar ao forno para assar. Viu só? Moleza, moleza!!! E o melhor disso tudo é poder aproveitar esta delicia no lanche da tarde ou também para quando bater aquela fominha de bolo fresquinho!!! Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa.). Ingredientes da massa : 3 ovos inteiros, 1 vidro de leite de coco (200 ml), ½ xícara chá óleo (120 ml), 2 xícaras chá açúcar (360 g), 2 xícaras chá farinha de trigo (280 g), 1 colher sopa fermento em pó (12 g), 1 pacote pequeno de coco ralado (50 g). Ingredientes da cobertura : 1 pote de geleia de abacaxi (300 g), 1 pacote pequeno de coco ralado em flocos (50g), Coco ralado a gosto para decorar. Modo do preparo : No liquidificador bata todos os ingredientes. Por último mexa delicadamente o fermento em pó e o coco ralado. Acomode a massa em uma forma redonda de furo central no tamanho de 24 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180° C até dourar levemente. Espere esfriar desenforme. Em uma tigela coloque a geleia de abacaxi e junte o coco ralado em flocos. Misture tudo muito bem e espalhe sobre o topo de bolo. Decore com coco ralado sobre toda a volta do bolo. Rendimento 14 porções. Escolha ingredientes de boa qualidade. Unte bem a forma com manteiga e farinha, particularmente não gosto de untar a forma com óleo. Não desenforma muito bem.Não abra o forno nos primeiros 15 minutos, o bolo embatuma, ou seja, não cresce. Seja preciso com as medidas e peso da receita. Siga exatamente o que a receita pede. Fonte : Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Coco Simples (Naka/Eu) (Claudia) (A inspiração de hoje vem da vontade de comer um tradicional e simples bolo do tipo caseiro, macio, fofinho, com cara de casa da vovô. Este tipo de bolo é tão simples de fazer que não tem segredo é só colocar muito carinho e cuidado na escolha de bons ingredientes. Costumo preparar este Bolo de Coco Simples no liquidificador, porém teve momentos em que apenas misturei os ingredientes com uma colher e o resultado foi o mesmo. Muito bom!!! Então, não tem desculpa em dizer que não sabe fazer bolo, ou que não vai dar certo. Acredite, é só seguir a receita direitinho e ficar atento as dicas. Tenho certeza que vai ficar uma delícia! A recompensa vai ser fantástica. Sentir aquele cheirinho de bolo quentinho saindo do forno não tem preço). Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 vidro de leite de coco, ½ xícara chá óleo, 2 xícaras chá açúcar, 2 xícaras chá farinha de trigo, 1 colher sopa fermento em pó para doces, 100 g coco ralado. Modo de Preparo: No liquidificador bata todos os ingredientes. Por último mexa delicadamente o fermento em pó e o coco ralado. Acomode a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180° C até dourar levemente. Desenforme e decore polvilhando coco ralado sobre o bolo. Rende 14 porções. E está pronto para servir!! Dica: Escolha ingredientes de boa qualidade. Unte bem a forma com manteiga e farinha, particularmente não gosto de untar a forma com óleo. Não desenforma muito bem. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos o bolo embatuma, ou seja, não cresce. Seja preciso com as medidas e peso da receita. Siga exatamente o que a receita pede. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Usar 1 caixinha de leite de coco de 200 ml. Usar o coco ralado medido no medidor. Preparar a receita na batedeira, começando a bater os ovos e o açucar uns 5 minutos até esbraquiçar e dobrar de tamanho. Incorpore sempre batendo com a batedeira mas em velocidade menor e à fio o leite de coco e depois o oleo de girassol. Incorpore aos poucos os ingredientes solidos previamente misturados. Coloque em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada com oleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos - e mais 5 minutos com o forno desligado. Depois de frio e desenformado salpique abundantemente açucar de confeiteiro salpicado para enfeitar - eu coloco, fica lindo e ele nao absorve!). Todo feito na batedeira. Muito facil e rapido de se preparar. Rende 1 bolo redondo bonito e alto, facil de desenformar. Muito saboroso e macio. Ideal para festinhas de escola. Receba elogios até de quem nao gosta de coco. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Naka/Alexandre/Eric). Receita Original Bolo de Coco Simples (Naka) (A inspiração de hoje vem da vontade de comer um tradicional e simples bolo do tipo caseiro, macio, fofinho, com cara de casa da vovô. Este tipo de bolo é tão simples de fazer que não tem segredo é só colocar muito carinho e cuidado na escolha de bons ingredientes. Costumo preparar este Bolo de Coco Simples no liquidificador, porém teve momentos em que apenas misturei os ingredientes com uma colher e o resultado foi o mesmo. Muito bom!!! Então, não tem desculpa em dizer que não sabe fazer bolo, ou que não vai dar certo. Acredite, é só seguir a receita direitinho e ficar atento as dicas. Tenho certeza que vai ficar uma delícia! A recompensa vai ser fantástica. Sentir aquele cheirinho de bolo quentinho saindo do forno não tem preço. Vamos à receita.). Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 vidro de leite de coco, ½ xícara chá óleo, 2 xícaras chá açúcar, 2 xícaras chá farinha de trigo, 1 colher sopa fermento em pó, 100 g coco ralado. No liquidificador bata todos os ingredientes. Por último mexa delicadamente o fermento em pó e o coco ralado. Acomode a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180° C até dourar levemente. Desenforme e decore polvilhando coco ralado sobre o bolo. Rende 14 porções. E está pronto para servir!!! Dica: Escolha ingredientes de boa qualidade. Unte bem a forma com manteiga e farinha, particularmente não gosto de untar a forma com óleo. Não desenforma muito bem. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos o bolo embatuma, ou seja, não cresce. Seja preciso com as medidas e peso da receita. Siga exatamente o que a receita pede. Fonte: Naka.
Outra Receita Bolo de Coco, Torta impossibile al cocco e lime (Torta impossibile al cocco e lime… impossibile sbagliarla, impossibile non innamorarsene! Questa torta dal nome curioso è infatti un dolce facilissimo e velocissimo: si mette tutto in una ciotola, si mescola per qualche minuto e si cuoce in forno. Una volta cotta, la torta impossibile risulta un dolce dalla consistenza molto particolare: basso e umido, somiglia più a un flan o a un budino che a una torta soffice: è perfetto quindi da gustare sia a temperatura ambiente che freddo. Ho scoperto la torta impossibile grazie al blog che vi consiglio di visitare, e mi ha subito incuriosito: sia perché amo i dolci al cocco, sia perché mi piace sperimentare queste torte dalla consistenza diversa dal solito e che si adattano bene anche ad essere servite a fine pasto. Come al solito ci ho messo del mio: la ricetta originale della torta impossibile, infatti, prevedeva il limone: io ho pensato di sostituirlo con il lime, per dare un tocco più esotico al dolce. Anche la quantità di zucchero, rispetto alla ricetta originale della Impossible pie, mi sembrava eccessiva, ho quindi rivisto le dosi al ribasso. La torta impossibile al cocco e lime è perfetta per stupire i vostri ospiti anche dopo una cena sostanziosa: al palato risulta infatti fresca e poco grassa e si lascia gustare con piacere.). Ricetta della torta impossibile al cocco e lime Ingredienti per una torta impossibile di 18 cm di diametro: 60 g di farina di cocco, 150 gr di zucchero semolato, 50 g di farina 00 (per la versione senza glutine io ho usato la farina di riso finissima), 375 ml di latte intero, 50 g di burro fuso, 1 lime e mezzo (succo e scorza), Un uovo intero, Zucchero a velo qb per guarnire. Procedimento (preparazione: 5 min. cottura: 40-45 min.): Per preparare la torta impossibile al cocco e lime, per prima cosa lavate bene i lime e grattugiatene la scorza. In una ciotola capiente unite la farina di cocco e lo zucchero. Unite anche la farina 00 o di riso. Verate quindi il latte e il burro fuso. Spremetevi anche il succo di un lime e mezzo. Aggiungete infine la scorza di lime grattugiata e l’uovo. A questo punto frullate il tutto per un minuto circa con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto omogeneo e piuttosto liquido. Foderate con la carta da forno una teglia di 18 cm di diametro oppure imburratela e infarinatela. Se non ne avete una di questa misura. Versatevi l’impasto, quindi cuocete la torta impossibile nel forno già caldo a 160° (statico) per 40 minuti. In questo modo otterrete una consistenza più umida, simile a un budino, come quella che vedete in foto. Se desiderate una torta più asciutta, potete prolungare la cottura di altri 5 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, quindi sformatela e cospargetela di zucchero a velo. Servite la torta impossibile al cocco e lime a temperatura ambiente o, se la preferite più fredda, tenetela in frigorifero per un paio d’ore. Conservazione: essendo molto umida, la torta impossibile al cocco e lime non si può conservare a lungo a temperatura ambiente. Vi consiglio di tenerla fin da subito in frigorifero nei mesi più caldi, e il resto dell’anno già dal giorno successivo rispetto a quando l’avete preparata.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Cornflakes, Torta Rosa del Deserto (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 175 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 60 ml de oleo de girassol, 70 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 colher de sobremesa rasa de rhum, 50 - 100 gramas de cornflakes triturados no processador, cornflakes inteiros (para salpicar na superficie antes de levar ao forno), fermento em po para doces. Modo de Preaparo: Colocar os ovos e a açucar em uma tigela e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o óleo e o leite a fio. Colocar o rhum, mexer, e então incorporar a farinha misturada ao fermento e à pitada de sal, sempre misturando com a batedeira. Coloque então o cornflakes triturado no processador e misture com a batedeira. Coloque a massa em uma forma redonda pequena/média tipo tefal sem furo central untada com óleo e enfarinhada, salpique cornflakes inteiro generosamente na superficie da massa e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original Torta rosa del deserto (Come i biscotti, la Torta rosa del deserto! Soffice e profumata torta con una superficie tutta “scrocchiarella” con Cornflakes, proprio come i deliziosi biscotti “rose del deserto” appunto. Una torta che non esisteva e che è stata una vera rivelazione. L’ho preparata lo stesso giorno in cui ho preparato i biscotti rose del deserto. Mi erano avanzati dei cornflakes e mi serviva una torta per la colazione del giorno seguente per i ragazzi. Così ho pensato di farne una torta. Ora, me l’han già chiesta più volte, e ci credo, è talmente buona che va via subito! La Torta rosa del deserto è senza burro e contiene cornflakes anche nell’impasto. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 30-35 minuti. Porzioni: 8-10 fette. Costo: Basso.). Ingredienti : Farina 00 175 g, Zucchero 100 g, Uova Medie (110 g) 2, Olio Di Semi (arachidi-vari-girasole) 60 g, Latte Intero 70 g, Sale 1 pizzico, Liquore (marsala-rum-grappa) 1 cucchiaino, Cornflakes Zuccherati (van bene anche quelli normali) 60 g, Lievito Per Dolci mezza bustina. Preparazione: In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungi anche il latte e l’olio di semi e continua a frullare. aggiungi anche il liquore, poi la farina setacciata assieme al lievito. Infine, aggiungi un pizzico di sale e 30 g di cornflakes tritati grossolanamente. Amalgama per bene con una spatola.). (Observaçoes Pessoais: Essa massa é bem cremosa. Todo feito na batedeira.). Rende 1 bolo redondo pequeno bonito e facil de desenformar com gostinho de cornflakes, logico! Testado e Aprovado. Fonte: Familia (Claudia).
Outra Receita Bolo de Bisscoitos Amaretti com Ricota, Amarancia una torta facilissima preparata con arancia e amaretti. Una torta veloce da preparare, perfetta per ogni occasione e profumatissima grazie agli amaretti nell’impasto e anche sulla torta ma anche e soprattutto alle arance. Come sempre ho usato le arance di Giusi di Aranciando, in questo caso non ho usato la buccia ma solo il succo e poi la buccia l’ho messa sopra ai caloriferi di casa in modo da profumarla tutta ma a dire il vero con il profumino che usciva dal forno non ce ne sarebbe nemmeno stato bisogno. E’ inutile, io amo tutti i tipi di dolci ma preparare una torta sofficiosa come questa, alta e morbida mi da sempre soddisfazione oltre ad avere la merenda pronta per tutta la famiglia ovviamente. Che male non fa no? Ora parto subito a scrivervi tutti gli ingredienti, voi mi raccomando scriveteveli tutti e iniziate anche voi a preparare l’amarancia, la famosa torta con arance e amaretti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Basso.). Ingredienti Per la torta: 300 g Farina 00, 250 g Ricotta, 160 g Zucchero Di Canna, 150 ml Succo Di Arancia (circa 2 o 3 arance), 60 g Amaretti Secchi, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per la superficie: 50 g Zucchero Di Canna, 15 g Amaretti Secchi. Preparazione : Spremete due o tre arance in modo da ottenere 150 ml di succo. Se volete filtratelo in un colino. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti secchi con le mani. Mettete in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero di canna e mescolateli bene insieme. Unite il succo delle arance, le due uova intere e mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Unite la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e uniformate l’impastocon un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Unite gli amaretti sbriciolati e uniformate l’impasto per la torta amarancia. Versate l’impasto in una tortiera con carta forno oppure imburrata e infarinata e livellate la superficie. Mettete sopra alla superficie della torta amarancia gli amaretti secchi sbriciolati e spolverizzate con zucchero di canna. Cuocete la torta amarancia in forno preriscaldato ventilato a 165° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà anche cotta all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate la torta amarancia e fatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Conservazione: La torta amarancia si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite de Copo, Ciambella alla panna del bicchiere Ciambella alla panna del bicchiere (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 3 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de açucar, 1 xicara de creme de leite, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, 1 xicara de oleo de girassol, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: bater com aba batedeira os ovos e o açucar em uma tigela com 1 piatad de sal. Colocar a casca ralada de limao e a baunilha. Incorporar a farinha misturada com o fermento. Adicionar o óleo e creme de leite, sempre batendo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 1890°C por 40 minutos. Depois de desenformado e frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado. (Observaçoes Pessoais: Considerar a medida da xicara de 200 gramas – 200 ml.). Receita Original Ciambella alla panna del bicchiere Ciambella alla panna del bicchiere (ricetta senza bilancia). Semplicissima,velocissima,troppo soffice e buona. La ciambella alla panna del bicchiere è il dolce più semplice e buono del mondo,sofficissimo e goloso conquisterà tutti al primo assaggio. Per preparare questa ciambella alla panna non occorre la bilancia,tutto viene misurato con un bicchiere,quello di plastica per l’acqua,quindi chiunque può prepararla,anche chi non ha mai preparato un dolce in vita sua.). Ingredienti : 3 Uova, 3 bicchieri Farina, 1 bicchiere Zucchero, 1 bicchiere Panna Fresca Liquida, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di Un Limone Non Trattato, 1 pizzico Sale, 1 Estratto Di Vaniglia, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Versione tradizionale: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170° C. Montare le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone e la vanillina. Setacciare la farina con il lievito. Unire l’olio e la panna alle uova continuando a montare. Incorporare con una spatola la farina al composto d’uovo. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve essere asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale,le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone,la vanillina,l’olio e la panna 30 sec./ vel 4. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve restare asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Bplo de Creme de Leite com Rhum, Ciambella alla Panna Profumata e Soficissima (La ciambella alla panna senza burro è un dolce perfetto per la colazione o la merenda! Soffice, profumata e golosa ecco gli ingredienti per preparare un ciambellone di tutto rispetto! La ciambella alla panna è un dolce classico perfetto per la prima colazione. La facilità dell’esecuzione e la sua bontà vi spingeranno a prepararla sempre più spesso, scommettiamo? Intanto afferrate una fetta al volo e sperimentatene la scioglievolezza e l’aroma favoloso! Il colore che vedete nella foto è dato dai tuorli delle uova che ho utilizzato in questa occasione, erano quasi arancio, favolosi! Avete già il frullino in mano, vero?). Ingredienti : Farina 00 (o autolievitante) 250 g, Panna Fresca Liquida 300 ml, Zucchero 200 g, Uova 3, Sale 1 pizzico, Rum (o aroma a piacere) 2 cucchiai, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Se utilizzate la farina autolievitante omettete la bustina di lievito. Accendete il forno a 180 °C, nel frattempo preparate il composto della ciambella. Con le fruste montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, quindi aggiungete la panna liquida e infine il resto degli ingredienti. Terminate con il rum o con l’aroma che più vi piace (vaniglia, buccia di limone o arancia), io vi consiglio di provare il rum, che conferisce un aroma davvero particolare e profumato. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di circa 24/26 cm di diametro, versate il composto della ciambella nello stampo, quindi infornate a 180°C per 40 minuti circa. Fate la prova con uno stuzzicadenti per verificarne la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare completamente il vostro dolce prima di tirarlo fuori dallo stampo e di tagliarlo a fette. polverizzate la ciambella alla panna senza burro con abbondante zucchero a velo se vi piace.Il ciambellone si conserva perfettamente anche una settimana sotto l’apposita campana di un portatorte.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite e Laranja, Torta soffice arancia e panna Ingredientes: 3 ovos grandes inteiros, 200 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, 200 ml de creme de leite, 100 ml de suco de laranja, casca ralada de 2 laranjas, 80 ml de oleo de girassol, baunilha, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta soffice arancia e panna (Profumata, sofficissima, golosa! La torta soffice arancia e panna è un dolce semplicissimo da preparare, golosissimo, sofficissimo e tanto profumato, una torta deliziosa che con la sua bontà conquista tutti al primo assaggio! Difficoltà : Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 6. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 3 Uova Grandi, 200 g Zucchero, 300 g Farina, 200 ml Panna Fresca Liquida, 100 ml Succo D’arancia, Buccia Grattugiata Di 2 Arance Biologiche, 80 ml Olio Di Semi Di Mais, 1 Essenza Di Vaniglia, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia delle arance e la vaniglia. Setacciare la farina con il lievito. Unire l’olio,il succo d’arancia e la panna alle uova continuando a montare. Incorporare con una spatola la farina al composto d’uovo. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve essere asciutto. Appena la torta soffice all’arancia e panna è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare senza toglierla dallo stampo,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Procedimento con il bimby: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale le uova con lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia dell’arancia, la vaniglia, l’olio, il succo dell’arancia e la panna 30 sec./ vel 4. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve restare asciutto. Appena la torta soffice all’arancia e panna è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare senza toglierla dallo stampo,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La torta soffice all’arancia e panna è pronta per essere gustata. Outra Receita Bolo de Creme de Leite com Limao, Ciambella alla panna del bicchiere (ricetta senza bilancia) (Semplicissima,velocissima,troppo soffice e buona. La ciambella alla panna del bicchiere è il dolce più semplice e buono del mondo,sofficissimo e goloso conquisterà tutti al primo assaggio. Per preparare questa ciambella alla panna non occorre la bilancia,tutto viene misurato con un bicchiere,quello di plastica per l’acqua,quindi chiunque può prepararla,anche chi non ha mai preparato un dolce in vita sua.). Ingredienti : 3 Uova, 3 bicchieri Farina, 1 bicchiere Zucchero, 1 bicchiere Panna Fresca Liquida, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di Un Limone Non Trattato, 1 pizzico Sale, 1 Estratto Di Vaniglia, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Versione tradizionale: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone e la vanillina. Setacciare la farina con il lievito. Unire l’olio e la panna alle uova continuando a montare. Incorporare con una spatola la farina al composto d’uovo. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve essere asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale,le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone,la vanillina,l’olio e la panna 30 sec./ vel 4. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve restare asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Outra Receita Bolo de Creme de Leite Simples da Suocera, La torta della suocera (è un facilissimo e sofficissimo dolce! Un classico direi, una di quelle preparazioni dolci definite da credenza, ottima quindi per la colazione di tutta la famiglia che si prepara senza bilance ma solo con il cucchiaio che è la nostra magica unità di misura. E’ lieve ed è anche strepitoso se farcito con crema di panna,mascarpone e fragole …Oddio mi sa che la prossima volta lo faccio così super super goloso e ingrassante!!! Mancanza di affetto?? Stress a mille??? Molto molto di più ah ah ah! Buona giornata e buon appetito con questa delizioso torta della suocera!). Ingredienti : 3 Uova, 10 cucchiai Zucchero, 12 cucchiai Farina, 200 ml Panna Fresca Liquida, mezza bustina Lievito Per Dolci, q.b. Carta Forno O Burro E Farina Per Lo Stampo, q.b. Zucchero A Velo (facoltativo). Preparazione : Montiamo con la planetaria o le fruste elettriche e per una decina di minuti, le uova intere con lo zucchero: fondamentale ottenere una spuma chiara e sofficissima che “scrive”! Aggiungiamo a bassa velocità la panna fresca liquida non montata amalgamando bene il composto.Consigli: Setacciamo la farina con il lievito per dolci ed uniamo queste polveri sempre a bassa velocità. Personalmente se uso la planetaria, dopo aver aggiunto le polveri a questa massa montata uso sempre una spatola flessibile per assicurarmi che tutto sia stato inglobato e amalgamato alla perfezione. Versiamo il composto in uno stampo circolare con diametro variabile da 18 a 20 massimo 22 cm precedentemente imburrato e infarinato o foderato con carta forno. La dimensione è varia per un solo motivo e cioè l’altezza della torta: se la volete più alta usate una teglia piccola o viceversa(non è un consiglio eh una sola piccola precisazione che già ben sapete!). Cottura: Cuocete la torta della suocera per circa 40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno a 180°C e facendo sempre la prova dello stecchino prima di spegnere il fuoco. Lasciate ben raffreddare poi sfornate e sformate la torta della suocera soffice delicata e decisamente squisita! Outra Receita Bolo de Creme de Leite, Coco e Nutella, Torta alla panna e cocco con nutella (è un delizioso dolce che si prepara senza farina, ha una consistenza morbida e leggermente umida e la farcitura, con la famosa crema alla nocciola (nutella), dona a questa torta un abbinamento di sapori davvero irresistibile che ricorda tantissimo il famoso dolcetto al cocco, ricoperto di cioccolato.). Torta alla panna e cocco con nutella Ingredienti per una teglia da 20 cm di diametro: 250 g di panna vegetale da montare, 250 g di farina di cocco o cocco rapè (controllare che sia consentito dal prontuario), 3 uova, 150 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 16 g di lievito per dolci, 5 cucchiai di nutella. Per preparare la Torta alla panna e cocco con nutella, incominciare con il montare, con le fruste elettriche, le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose. Unire la panna a temperatura ambiente (senza montarla) e il coccodisidratato, il lievito setacciato e la vanillina e mescolare delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Lasciare riposare l’impasto della torta per una mezz’ora per far idratare il cocco. Rivestire una tortiera rotonda, dal diametro di 20 cm, con carta da forno bagnata e strizzata. Passato il tempo di riposo dell’impasto, mescolarlo delicatamente e versarne poco più della metà nella tortiera, distribuire la nutella a cucchiaiate quindi ricoprirla con l’impasto avanzato, livellando la superficie. Cuocere in forno già caldo, a 180°C, per circa 40 minuti ma fare sempre la prova stecchino, infilato al centro della torta ne deve uscire asciutto. Cercate però di non cuocere eccessivamente la torta perchè comunque, la sua particolarità è di essere morbida e leggermente umida. Se avete un forno ventilato, abbassate la temperatura a 160°C e diminuite il tempo di cottura. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la Torta alla panna e cocco con nutella e poi eliminare delicatamente la carta forno e, al momento di servirla, spolverizzarla con il cocco e zucchero a velo. Enjoy! Outra Receita Bolo Amanteigado de Maça com Creme de Leite, Beurré aux pommes (ce gâteau est un vrai régale) Ingrédients: pour 6 Personnes : 3 pommes, 50 g de beurre doux, 20 cl de crème fraîche, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 50 g de maïzena, 100 g de farine.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite com Passas Ingredientes: 4 ovos inteiros, 4 colheres de manteiga, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de fermento em po para doces, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de uvas passas (sem sementes), açucar e canela para salpicar.Modo de Preparo: Bater as gemas com o açúcar e a manteiga, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o creme de leite, as passas e misture bem Por último o fermento e as claras em neve. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Depois de assado polvilhar açúcar e canela.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite e Rhum Perfumado, Ciambella alla Panna senza burro profumata e sofficissima Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 300 ml de creme de leite, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, rhum à gosto, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella alla Panna senza burro profumata e sofficissima (La ciambella alla panna senza burro è un dolce perfetto per la colazione o la merenda! Soffice, profumata e golosa ecco gli ingredienti per preparare un ciambellone di tutto rispetto! La ciambella alla panna è un dolce classico perfetto per la prima colazione. La facilità dell’esecuzione e la sua bontà vi spingeranno a prepararla sempre più spesso, scommettiamo? Intanto afferrate una fetta al volo e sperimentatene la scioglievolezza e l’aroma favoloso! Il colore che vedete nella foto è dato dai tuorli delle uova che ho utilizzato in questa occasione, erano quasi arancio, favolosi!). Ingredienti : Farina 00 (o autolievitante) 250 g, Panna Fresca Liquida 300 ml, Zucchero 200 g, Uova 3, Sale 1 pizzico, Rum (o aroma a piacere) 2 cucchiai, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Se utilizzate la farina autolievitante omettete la bustina di lievito. Accendete il forno a 180 °C, nel frattempo preparate il composto della ciambella. Con le fruste montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, quindi aggiungete la panna liquida e infine il resto degli ingredienti. Terminate con il rum o con l’aroma che più vi piace (vaniglia, buccia di limone o arancia), io vi consiglio di provare il rum, che conferisce un aroma davvero particolare e profumato. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella di circa 24/26 cm di diametro, versate il composto della ciambella nello stampo, quindi infornate a 180°C per 40 minuti circa. Fate la prova con uno stuzzicadenti per verificarne la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare completamente il vostro dolce prima di tirarlo fuori dallo stampo e di tagliarlo a fette. Spolverizzate la ciambella alla panna senza burro con abbondante zucchero a velo se vi piace. Il ciambellone si conserva perfettamente anche una settimana sotto l’apposita campana di un portatorte.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite Torta della Suocera Ingredientes: 180 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 200 ml de creme de leite, 180 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original Torta veloce : torta morbida in 5 minuti. Poco tempo e voglia di preparare una torta? Allora è il caso di seguire questa ricetta: Torta veloce : torta morbida in 5 minuti. Non ci credete? Provate. Conosciuta come Torta della Suocera, perché può essere preparata al suono del citofono, della visita improvvisa (e probabilmente usuale) della suocera, certi che passerà favorevolmente le sue dure critiche. Ma non abbiatevene a male, se siete suocere, perché questo è solo un dolce e prende spunto solo attenendosi ad uno stereotipo comune. Perché per fortuna si trovano, talvolta, delle seconde mamme. Allora sarà ancora più piacevole preparare assieme questa torta e gustarla in allegria tutti assieme. Preparate gli ingredienti, tirate fuori il frullatore o azionate la planetaria ed in pochi minuti prepareremo una torta morbidissima. Poi, mentre noi laviamo i piatti, o facciamo altro (pure niente) lei cuoce in forno. E quando avremo finito tutto, la nostra torta sarà pronta. Poi, se non siamo troppo stanchi, decideremo se farcirla o meno. Con marmellata o con nutella, che sicuramente in dispensa non mancano. Ma sapete che vi dico? Questa torta è talmente buona che basterà un’ abbondante spolverata di zucchero a velo per completarla.). Ingredienti: per una tortiera dal diametro di 21 cm: 10 cucchiai di di zucchero (circa 180 g), 10 cucchiai di farina 00 (circa 180 g), 3 uova, 200 ml di panna fresca da montare (oppure yogurt intero, ma solo se proprio non avete la panna), 16 gr di lievito (una bustina), 1 bustina di vanillina. Preparazione: Sbattete per bene le uova con lo zucchero per un paio di minuti, finchè diverranno molto spumosi (attenzione, questo passaggio è fondamentale!!!), poi, ed ecco la parte più difficile … aggiungete tutti gli ingredienti, iniziando dalla farina, poi la panna (così com’è, non serve montarla), il lievito e la vanillina per ultimi. Si, avete capito bene, quasi tutti assieme, una dietro l’altro, e sbattete ancora un pò per amalgamare il tutto. Poi versate in uno stampo. Io uso quelli in silicone, che non necessitano di essere imburrati/infarinati. Al massimo, ricoprite lo stampo con carta da forno :). Versate il composto ed infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 30/40 minuti, poi spegnete il forno, aprite lo sportello e lasciate raffreddare. Finito. Stop. La torta è già pronta. La Torta veloce : torta morbida in 5 minuti . Un pan di spagna perfetto per essere utilizzato come volete. Appena sfornata la torta sarà bella gonfia, non preoccupatevi se raffreddando si abbassa: è normale. Questo non pregiudicherà affatto la sua bontà.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Creme de Leite com Fécula Suocera, Torta della suocera (Allacciate/Ucchia) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 120 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de fécula de batatas, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos com o açucar na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Abaixe a velocidade e continue batendo adicionando o creme de leite. Coloque então a farinha de trigo e o fermento em po. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Depois de frio e desenformado salpique açucar de confeteiro peneirado para decorar. (Receita Original Bolo de Creme de Leite e Fécula da Suocera, Torta della suocera (una torta davvero ipersofficissima, facile e veloce da preparare (e come ti sbagli) e poi è buonissima e sembra una nuvola. Onestamente non ho idea del perché si chiami torta della suocera…forse perché la suocera di chi l’ha inventata si è presentata alla porta con la voglia di dolce? Oppure perché è veloce come speri che siano le visite della suocera quando viene a trovarti. Nel mio caso è la torta della suocera perché la mia (di suocera) se ne è mangiata mezza!!! Beh comunque a parte gli scherzi, sono anni che volevo fare questa torta, mi attirava tantissimo il nome e anche la consistenza così ho cercato la versione che mi convinceva di più e ho preso quella di Ucchia L’ho provata e devo dire che è davvero favolosa, morbidissima, molto facile da preparare e il bello è che non viene super bombata come le torte che trovi in giro ma rimane abbastanza piatta. Volete provare anche voi la torta della suocera? Leggete la mia ricetta e iniziate subito dai, ci vogliono pochi minuti per infornare. Ah E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 3 Uova, 120 g Zucchero, 200 ml Panna Fresca Liquida, 120 g Farina 00, 60 g Fecola Di Patate, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Continuando a montare con le fruste elettriche aggiungete la panna fresca liquida. Quando avrete unito tutta la panna unite anche la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolate ancora se volete con le fruste elettriche. Quando tutto il composto per la torta della suocera sarà totalmente amalgamato e senza grumi versatelo in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata e livellate la superficie. Cuocete la torta della suocera in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45/50 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino, se uscirà asciutto la torta sarà cotta. Sfornate la torta della suocera e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate tutta la torta della suocera con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la fecola con altrettanta farina. Potete sostituire la panna fresca liquida vaccina con quella vegetale. Se la torta dovesse colorire troppo ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti. Conservazione: La torta della suocera si conserva coperta da pellicola trasparente per due giorni.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira em poucos minutos. Eu aromatizo com casca ralada de 1 laranja e 1 saquinho de baunilha em po - nao tem na receita mas eu coloco. Eu usei maisena envés de fécula de batatas e ficou otimo.). Rende 1 bolo redondo pequeno, baixo, bonito e facil de desenformar. Saboroso e neutro. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia). Outra Receita Mesma Receita Bolo de Creme de Leite e Fécula, Torta della suocera (una torta davvero ipersofficissima, facile e veloce da preparare (e come ti sbagli) e poi è buonissima e sembra una nuvola. Onestamente non ho idea del perché si chiami torta della suocera…forse perché la suocera di chi l’ha inventata si è presentata alla porta con la voglia di dolce? Oppure perché è veloce come speri che siano le visite della suocera quando viene a trovarti. Nel mio caso è la torta della suocera perché la mia (di suocera) se ne è mangiata mezza!!! Beh comunque a parte gli scherzi, sono anni che volevo fare questa torta, mi attirava tantissimo il nome e anche la consistenza così ho cercato la versione che mi convinceva di più e ho preso quella di Uccia. L’ho provata e devo dire che è davvero favolosa, morbidissima, molto facile da preparare e il bello è che non viene super bombata come le torte che trovi in giro ma rimane abbastanza piatta. Volete provare anche voi la torta della suocera? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 3 Uova, 120 g Zucchero, 200 ml Panna Fresca Liquida, 120 g Farina 00, 60 g Fecola Di Patate, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Continuando a montare con le fruste elettriche aggiungete la panna fresca liquida. Quando avrete unito tutta la panna unite anche la farina setacciata e il lievito per dolci e mescolate ancora se volete con le fruste elettriche. Quando tutto il composto per la torta della suocera sarà totalmente amalgamato e senza grumi versatelo in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata e livellate la superficie. Cuocete la torta della suocera in forno preriscaldato ventilato a 160° per 45/50 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta anche all’interno facendo la prova stecchino, se uscirà asciutto la torta sarà cotta. sfornate la torta della suocera e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate tutta la torta della suocera con zucchero a velo. Varianti : Potete sostituire la fecola con altrettanta farina. Potete sostituire la panna fresca liquida vaccina con quella vegetale. Se la torta dovesse colorire troppo ma essere ancora cruda all’interno potete coprirla con carta forno e continuare la cottura per altri 10 minuti. Conservazione : La torta della suocera si conserva coperta da pellicola trasparente per due giorni. Fonte: Allacciate/Ucchia.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Farinha de Arroz, Aveia, Mascavo, Iogurte e Rhum Integral Ingredientes : 4 ovos inteiros, 100 gramas de farinha de trigo integral, 50 gramas de aveia, 150 gramas de açucar mascavo, 1 pote de iogurte de baunilha (ou de iogurte natural e 1 saquinho de baunilha em po), 1 dose de rhum, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 1 pote de óleo de girassol (usar o pote de iogurte para medir). Receita Original Ciambella integrale ai cereali. (Semplicissima,ricca di fibre,sofficissima e golosa! L’estate è finita e per me è arrivato il momento di cambiare un pò alimentazione sopratutto a colazione dopo i tantissimi cornetti mangiati in albergo,ne approfitto per utilizzare finalmente le farine integrali prese nell’erboristeria dalla mia amica Carmen…Come ben sapete di ricette leggere e salutari nel mio blog ne trovate pochissimo,preferisco i dolci super calorici,ma mi sono dovuta ricredere non è vero che leggero equivale a scialbo…Questa ciambella integrale ai cereali è buonissima,soffici e davvero molto appetitosa…Ne preparerò altre per la gioia di chi ogni volta mi scrive chiedendomele e anche mia,mi è piaciuta davvero tanto. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 6. Costo: Basso.). Ingredienti : 4 Uova, 100 g Farina Integrale, 50 g Farina D’avena, 50 g Farina Di Riso, 150 g Zucchero Di Canna, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 bicchierino Rum, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo, 1 vasetto Dello Yogurt Di Olio Di Semi Di Mais. Preparazione : Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 24 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,la cannella e un pizzico di sale. Mescolare le farine con il lievito setacciato. Unire lo yogurt,il rum e l’olio (che misurerete con il vasetto dello yogurt) alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro,amalgamando bene il tutto,versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,la cannella,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt ,il rum e l’olio 30 secondi velocità 4.Unire le farine e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il Bimby e mescolare con una spatola. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgete su un vassoio da portata,spolverizzate di zucchero a velo. La ciambella integrale ai cereali è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Outra Receita Mesma Receita Bolo de Farinha de Arroz, Aveia, Iogurte, Mascavo e Rhum Integral, Ciambella Integrale ai Cereali Ingredientes: 4 ovos inteiros, 100 gramas de afarinha integral, 50 gramas de aveia, 150 gramas de açucar mascavo, 1 pote de iogurte de baunilha (1 iogurte natural e 1 saquinho de baunilha em po), 1 dose de rhum, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de congfeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella integrale ai cereali (Semplicissima,ricca di fibre,sofficissima e golosa! L’estate è finita e per me è arrivato il momento di cambiare un pò alimentazione sopratutto a colazione dopo i tantissimi cornetti mangiati in albergo,ne approfitto per utilizzare finalmente le farine integrali prese nell’erboristeria dalla mia amica Carmen…Come ben sapete di ricette leggere e salutari nel mio blog ne trovate pochissimo,preferisco i dolci super calorici,ma mi sono dovuta ricredere non è vero che leggero equivale a scialbo…Questa ciambella integrale ai cereali è buonissima,soffici e davvero molto appetitosa…Ne preparerò altre per la gioia di chi ogni volta mi scrive chiedendomele e anche mia,mi è piaciuta davvero tanto .). Ingredienti : 4 Uova, 100 g Farina Integrale, 50 g Farina D’avena, 50 g Farina Di Riso, 150 g Zucchero Di Canna, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 bicchierino Rum, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo, 1 vasetto Dello Yogurt Di Olio Di Semi Di Mais. Preparazione: Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 24 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,la cannella e un pizzico di sale. Mescolare le farine con il lievito setacciato. Unire lo yogurt,il rum e l’olio (che misurerete con il vasetto dello yogurt) alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro,amalgamando bene il tutto,versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,la cannella,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt ,il rum e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire le farine e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il Bimby e mescolare con una spatola. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgete su un vassoio da portata,spolverizzate di zucchero a velo. La ciambella integrale ai cereali è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fromage Blanc Japones, Gâteau Japonais au fromage Ingredientes : 300 gramas de fromage blanc, 6 ovos separados, 60 gramas de manteiga, 200 ml de leite, 20 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 colher de sopa de suco de limao. Gâteau Japonais au fromage Ingrédients : 300 g de fromage blanc, 6 œufs, 60 g de beurre, 20 cl de lait, 20 g de farine, 150 g de sucre, 1 c à soupe de jus de citron. Préparation : Faire fondre le fromage blanc avec le lait et le beurre au bain-marie & Séparer les jaunes des blancs, ensuite Mélanger bien pour faire fondre le tout. Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre (garder un peu pour les blancs) et le jus de citron puis les incorporer au mélange de fromage blanc et mélanger le tout. Ajouter la farine tamisé et mélanger en faisant attention à ne pas avoir de grumeaux. Fouetter les blancs d’œufs au robot et les serrer avec un peu de sucre. Incorporer l’appareil de fromage dans la meringue en mélangeant délicatement. Emballer 4 fois de papier aluminium le moule, puis placer un papier cuisson à l’intérieur du moule, puis Verser le mélange dans le moule. Cuire au bain-marie (le niveau d’eau doit à peu près arriver au milieu de la hauteur du moule à cheesecake). Cuire au four pendant 15 minute à 180°C, puis baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 1h jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur pendant 30 minutes porte entrouverte. Laisser refroidir hors de four sur une grille avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir. Outra Receita Gâteau Japonais au fromage Ingrédients : 300 g de fromage blanc, 6 œufs, 60 g de beurre, 20 cl de lait, 20 g de farine, 150 g de sucre, 1 c à soupe de jus de citron. Préparation : Faire fondre le fromage blanc avec le lait et le beurre au bain-marie & Séparer les jaunes des blancs, ensuite Mélanger bien pour faire fondre le tout. Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre (garder un peu pour les blancs) et le jus de citron puis les incorporer au mélange de fromage blanc et mélanger le tout. Ajouter la farine tamisé et mélanger en faisant attention à ne pas avoir de grumeaux. Fouetter les blancs d’œufs au robot et les serrer avec un peu de sucre. Incorporer l’appareil de fromage dans la meringue en mélangeant délicatement. Emballer 4 fois de papier aluminium le moule, puis placer un papier cuisson à l’intérieur du moule, puis Verser le mélange dans le moule. Cuire au bain-marie (le niveau d’eau doit à peu près arriver au milieu de la hauteur du moule à cheesecake). Cuire au four pendant 15 minute à 180°C, puis baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 1h jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur pendant 30 minutes porte entrouverte. Laisser refroidir hors de four sur une grille avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir. Outra Receita Gâteau au Fromage Blanc Ingrédients : 4 gros œufs, 500 gr de fromage blanc, 100 gr de fécules de maïs, 100 gr de sucre. Ingredients pour l’aromatiser : zeste d’un citron, extrait de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé, ensuite Séparez les blanc des jaunes d’œufs, ensuite Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille, ensuite Incorporez les blancs en neige délicatement. Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 50 minutes environ. Outra Receita Bolo de Fromage Blanc e Maisena Ingrédients : 4 gros œufs, 500 gr de fromage blanc, 100 gr de fécules de maïs, 100 gr de sucre, pour l’aromatiser : zeste d’un citron, extrait de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé, ensuite Séparez les blanc des jaunes d’œufs, ensuite Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille, ensuite Incorporez les blancs en neige délicatement. Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 50 minutes environ.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Outono com Frutas Secas, Torta d’autunno Ingredientes: 5 ovos inteiros, 3 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de fécula de batatas, 2 xicaras de açucar, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, 1 dose de rhum, 1 xicara de oleo de girassol, 1 iogurte sabor baunilha (ou 1 iogurte natural e 1 saquinho de baunilha em po), 1 xicara de uvas passas, 1 xicara de frutas secas mixtas (nozes, amendoim, avelas), açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta d’autunno (Torta d’autunno. Semplice,veloce,troppo buona! La torta d’autunno è un dolce delizioso e profumato,molto semplice e veloce da preparare,un dolce buono buono che conquista al primo assaggio. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : 5 Uova, 3 bicchieri Farina 00, 1 bicchiere Fecola Di Patate, 2 bicchieri Zucchero, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 bicchierino Rum, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, 1 Yogurt Alla Vaniglia, 1 bicchiere Uvetta, 1 bicchiere Frutta Secca Mista Sminuzzata (Noci,Nocciole,Mandorle), q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Accendere il forno a 170°. Con le fruste elettriche,nella planetaria o con una frusta a mano montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,poi lo yogurt e il rum. Imburrare e infarinate uno stampo per ciambella di 28 cm. Setacciare la farina con il lievito e la fecola e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire l’uvetta e la frutta secca sminuzzata all’impasto mescolando con la spatola Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La torta d’autunno è pronta per essere gustata…Buon appetito!!Versione Bimby: Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Imburrare uno stampo a ciambella di 26cm. Accendere il forno a 170°. Metti la farfalla nel boccale . Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,un pizzico di sale e montare 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,la fecola,il rum,l’olio e lo yogurt. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito. 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire anche l’uvetta e la frutta mista sminuzzata all’impasto mescolando con la spatola. Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La torta d’autunno è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Frutas Vermelhas e Amendoas, Moelleux aux Fruits Rouges Ingredientes : 150 gramas de framboesas congeladas, 150 gramas de amoras congeladas, 80 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de poudre d’amandes, 40 + 80 gramas de açucar, 5 ovos separados, 80 gramas de manteiga, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Moelleux aux fruits rouges Ingrédients : 150 g de framboises surgelées, 150 g de mûres surgelées, 80 g de farine, 40 g de poudre d’amande, 120 g de sucre semoule (40 g + 80 g), 5 œufs, 80 g de beurre, Sel, sucre glace, 1 moule rectangulaire de 22 cm x 29 cm. Préparation : Faire fondre le beurre. Battre les blancs d’oeufs avec 40 g de sucre et une pincée de sel, ensuite Battre les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Préchauffer le four à 180° ou 175° en chaleur tournante. Ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d’amande. Bien mélanger. Incorporer les blancs d’oeufs à la préparation. Verser la pâte dans le moule, puis Parsemer de framboises et de mûres. Égaliser la surface en appuyant légèrement avec une spatule. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson et sortir du four. Laisser tiédir avant de retirer le papier. (Observaçoes Pessoais : Fazer em uma forma definitiva retangular média.). Outra Receita Fondant de Peras em Conserva, Amendoas e Chocolate, Amandines poire-chocolat Ingrédients : 1 grosse boîte de poires au sirop, 170 g de sucre cassonade, 100 g de chocolat noir, 100 g de poudre d’amandes, 4 oeufs + 2 jaunes, 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à soupe d’essence de vanille, 2 cuillères à café bombées de Maïzena, sucre glace. Préparation : Mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d’amandes dans un grand saladier. Ajoutez les oeufs, préalablement battus en omelette avec la crème fraîche et la vanille. Mélangez à l’aide d’un fouet à main afin d’obtenir un mélange bien lisse. Egouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes. Dans des ramequins individuels, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir, et versez de la crème d’amandes par-dessus. Parsemez d’amandes effilées et enfournez à 180°c (thermostat 6) pendant 25 minutes environ. Pour finir : Avant de servir, saupoudrez d’un peu de sucre glace, et dégustez vos amandines tièdes, car le chocolat est meilleur lorsqu’il est encore très fondant. Outra Receita Bolo Ace, La torta ACE (è il dolce ideale per iniziare la giornata con la giusta dose di energia: il nome si ispira alla bevanda a base di arancia, carota e limone, ricca delle vitamine A, C ed E. In questa ricetta abbiamo utilizzato il succo e la scorza grattugiata degli agrumi e una carota tritata: il risultato è una torta soffice e profumatissima. Con una spolverata di zucchero a velo, possiamo gustarla a colazione, o per una merenda genuina e nutriente.). Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 200 g di farina 00, 50 g di fecola di patate, 180 g di zucchero semolato, 3 uova, 120 g di burro, 50 g di succo spremuto d' arancia, 40 g di succo di limone, la scorza grattugiata di 1 arancia(circa 20 g), la scorza grattugiata di 1 limone, 1 carota, 16 g di lievito per dolci, 1 cucchiaino di aroma di vaniglia. Preparazione: Per preparare la torta ACE, per prima cosa mettiamo le uova in una boule e iniziamo a lavorarle con le fruste elettriche; poi uniamovi lo zucchero semolato. Man mano che il composto diventa cremoso, versiamo a filo, il succo spremuto d'arancia e quello di limone. Frulliamo in un mixer la carota e uniamo al composto la purea ottenuta. Aromatizziamo con la scorza grattugiata di limone e di arancia e con un cucchiaino di aroma alla vaniglia. Uniamo quindi, il burro fuso (nel forno a micronde o a bagnomaria) e lasciato intiepidire. Continuiamo sempre a mescolare in modo da amalgamare tutti gli aromi e ingredienti. Setacciamo la fecola di patate, la farina e il lievieto per dolci. Lavoriamo bene l'impasto con le fruste in modo da incorporare del tutto e in modo omogeneo le polveri. Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo in forno ventilato già caldo, a 180° per 30-35 minuti. Lasciamo intiepidire e spolveriamo a piacere con dello zucchero a velo: la nostra deliziosa torta ACE è pronta per essere gustata!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Fubá muito Cremoso (Matarazzo) (Pessoal esse bolo é uma perdição… é simplesmente maravilhoso! Para quem gosta desse bolo tradicional vai ficar fã dessa receita. Siga corretamente as medidas que seu bolo será um sucesso, não sobrará um pedacinho para contar história… Hum…! Prepare-se e delicie-se!). Ingredientes : 4 xícaras (chá) de leite morno, 4 ovos inteiros, 50g de queijo parmesão ralado, 3 xicaras (chá) de açúcar, 120 ml de óleo, 1 e ½ xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento químico em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Reserve. No liquidificador bata o leite, as gemas (peneiradas), o óleo, o açúcar e o queijo. Acrescente a farinha e o fubá e bata novamente, adicione o fermento e bata. Misture delicadamente a mistura do liquidificador com as claras em neve. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 35 – 40 minutos ou até que esteja levemente dourado. Espere esfriar para desenformar. Fonte : Matarazzo.
Outra Receita Bolo de Fuba, Pão de Milho Americano (Naka) (Não há nada que se compare a um pãozinho quentinho saindo do forno, não é mesmo? Esta é uma dica para quem gosta de um pãozinho, mas detesta o trabalho de amassar, sovar a massa. Basta misturar os ingredientes, levar para assar e ter um pãozinho fresquinho em tempo recorde, sem precisar de tempo de crescimento e sem sujar muitos utensílios. Para acompanhar este pão gosto de servir com geleia de morango ou amora. Se quiser inovar, acrescente à massa pequenos cubos de goiabada ou gotas de chocolate.). Ingredientes : ¾ xícara chá fubá, ¼ xícara chá açúcar refinado, 1 ¼ xícara chá farinha de trigo, 5 colheres chá fermento em pó, 1 colher chá de sal, 2/3 xícara chá leite integral, 1 ovo, 1/3 xícara chá óleo de milho ou de soja. Modo do preparo : Em uma tigela peneire a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal e reserve. Em outra vasilha, misture e bata com auxilio de um fuê ou garfo o ovo, o leite e o óleo. Em seguida despeje o líquido sobre a mistura da farinha, mexendo levemente. Após esta etapa, coloque a massa em uma fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar levemente, sem deixar secar. Rende 10 porções. Conforme citei acima, se quiser inovar acrescente no final da preparação os cubos de goiabada ou gotas de chocolate envolvidos na farinha de trigo este procedimento são necessários para que o recheio fique uniforme e não se concentre no fundo da forma. Sirva acompanhado de geleia . Tenham um ótimo café da manhã ou lanche da tarde!!! (Observaçoes Pessoais: Tem que se fazer em uma forma de cake!). Fonte: Naka.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Gotas de Chocolate Ciambelone, Ciambellone con gocce di cioccolato Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 150 gramas de gotas de chocolate, 100 gramas de manteiga (ou 70 ml de oleo de girassol), 150 ml de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, extrato de baunilha ou 1 saquinho de bauilha em po. Receita Original Ciambellone con gocce di cioccolato (Il ciambellone con gocce di cioccolatoè un dolce soffice e genuino. Il classico dolce che accontenta tutti, grandi e bambini. Un ciambellone morbido ideale per la colazione o la merenda da accompagnare con una tazza di latte o un cappuccino. Il ciambellone con gocce di cioccolatopuò essere personalizzato a piacere secondo i gusti. In alternativa alle classiche gocce può essere utilizzata una barretta di cioccolato tritata grossolanamente al coltello. Inoltre è possibile sostituire il cioccolato fondente con quello al latte oppure bianco.). Ingredienti ciambella con gocce di cioccolato: 300 g di farina 00, 180 g di zucchero, 150 g di gocce di cioccolato fondente (oppure barretta di cioccolato), 100 g di burro (oppure 70 g di olio di semi di riso, di mais o altro olio di semi a scelta), 150 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Come fare il ciambellone con gocce di cioccolato: Iniziare la preparazione del ciambellone morbido imburrando e infarinando uno stampo per ciambelle, diametro 24-26 cm. Riporre le gocce di cioccolato in congelatore fino al momento dell’utilizzo e accendere il forno a 180°, modalità statico. Proseguire con la realizzazione del dolce montando le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e soffice; nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere alle uova montate, il burro intiepidito e il latte a filo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina e il lievito setacciati. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia oppure con la vanillina. Togliere le gocce dal congelatore e infarinarle per evitare che scendano sul fondo. In alternativa alla classiche gocce di cioccolato è possibile utilizzare una barretta da tagliare grossolanamente al coltello. I pezzi di cioccolato non devono essere troppo grandi altrimenti tenderanno a scendere sul fondo. Inoltre il cioccolato fondente può essere sostituito da cioccolato al latte oppure bianco. Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato infarinate e amalgamarle all’impasto. Versare interamente il composto ottenuto, all’interno di uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il ciambellone: Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna del ciambellone. Lasciare intiepidire alcuni minuti e capovolgere il dolce con gocce di cioccolato su un piatto da portata. Spolverizzare la superficie del ciambellone con poco zucchero a velo. In alternativa alla classica ciambella è possibile realizzare una torta con gocce di cioccolato utilizzando un’apposita teglia per torte. Conservare il ciambellone sofficissimo all’interno di un contenitore ermetico; in questo modo si manterrà morbido per 3-4 giorni. Il ciambellone con gocce di cioccolato fondente è ottima inzuppata nel latte, ideale per una colazione sana e genuina. Buon appetito! Outra Receita Bolo de Gotas de Chocolate Alto, Ciambella al latte con cioccolato (Ciambella al latte con cioccolato (senza uova a senza burro). Alta,sofficissima e golosa! La ciambella al latte con cioccolato è un dolce sofficissimo,delicato e buono buono,non contiene uova ed ha un sapore speciale perchè aromatizzata al rum.). Ingredienti : 300 g Farina, 180 g Zucchero, 110 ml Olio Di Semi Di Mais, 280 ml Latte, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 bicchierino Rum, Qualche goccia Estratto Di Vaniglia, 1 pizzico Sale, 130 g Gocce Di Cioccolato. Finitura : q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Accendere il forno a 180°. Imburrare uno stampo a ciambella da 20 o 22 cm. Adesso basta 1 cucchiaio o una frusta e una ciotola. Versare nella ciotola farina,il lievito setacciato,il pizzico di sale,lo zucchero e mescolare. Unire poco alla volta sempre mescolando il latte la vaniglia e l’olio evitando di fare grumi. Unire il rum e 3/4 delle gocce di cioccolato. Versare il composto nello stampo e cospargere con le restanti gocce di cioccolato. Infornare per 25 – 30 minuti a 180°,passato il tempo fare la prova stecchino per controllare la cottura. Togliere dal forno,fare raffreddare e adagiare su un vassoio e spolverizzate di zucchero a velo. Con il Bimby: Mettere la farina,lo zucchero,il pizzico di sale e il lievito nel boccale 10 secondi vel.3. Unire l’olio,il latte,la vaniglia e il rum 30 secondi vel.3 Con la spatola incorporare a mano 3/4 delle gocce di cioccolato. Versare il composto nello stampo e cospargere con le restanti gocce di cioccolato. Infornare per 25 – 30 minuti a 180°,passato il tempo fare la prova stecchino per controllare la cottura. Togliere dal forno,fare raffreddare e adagiare su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella al latte con cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito! Outra Receita Cake com Gotas de Chocolate, Plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato (Plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato. Ora, se avete voglia di preparare un dolce ma non avete voglia di mettere tutto in mezzo, fruste elettriche, planetarie, o sporcare ciotole, ciotoline e affini, allora dovete preparare il plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato. Ovviamente qui non si parla solo di un dolce facile e veloce da preparare, senza attrezzi e sbattimento. Si parla soprattutto di un dolce soffice, un dolce buonissimo, adatto in qualsiasi occasione, super a colazione. Quando lo preparerete rimarrete stupiti due volte: la prima, per la preparazione: ci vorranno si e no 5 minuti. La seconda, quando lo mangerete. La sua struttura soffice stupirà già dal primo morso, le gocce di cioccolato completeranno la bontà. Allora che aspettate? Correte a prendere una ciotola, sarà sufficiente per la preparazione del plumcake 5 minuti con gocce di cioccolato.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Zucchero 180 g, Uova 3, Olio Di Semi 100 ml, Latte Intero 210 ml, Lievito Per Dolci 1 bustina, Gocce Di Cioccolato 30 g, Sale 1 pizzico, Aroma Vaniglia 1 cucchiaino. Preparazione : Accendi il forno e portalo a 180°C. In una ciotola versa gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. Poi aggiungi le uova e mescola con la frusta. Ora aggiungi, uno alla volta gli ingredienti umidi: prima l’ olio, poi il latte e l’estratto di vaniglia. Mescola con una frusta. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi, ed amalgama con la frusta. Imburra e infarina uno stampo da plumcake grande e versa il composto. Distribuisci sopra le gocce di cioccolato. Così non andranno sul fondo. Sgranale un po’ con una forchetta in modo che non si attacchino assieme ma senza spingerle troppo sul fondo. Cuoci a forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Sforna il plumcake e lascia raffreddare completamente. Completa, appena sarà freddo, con zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte, Ciambellone allo Yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de iogurte (1 pote), 160 gramas de açucar, 125 ml de oleo de girassol, 100 ml de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone allo yogurt senza burro (ovviamente, è sofficissimo, facilissimo e un classico di tutte le colazioni ammettetelo…e scommetto non ci crederete mai ma non lo avevo mai fotografato, il motivo è semplice, mi riduco sempre a farlo all’ultimo minuto, di sera prima di andare a dormire poi lo lascio raffreddare e al mattino prima che riesca a prendere la macchina fotografica in mano se ne sono già mangiati mezzo…e come si fa a far la foto a mezzo? Stavolta li ho fregati e l’ho fatto mentre nessuno era in casa! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti : 250 g Farina, 125 g Yogurt, 160 g Zucchero, 125 g Olio Di Semi Di Girasole, 100 g Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite alle uova sbattute con lo zucchero anche lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuate a sbattere. Iniziate ad aggiungere a poco a poco anche la farina e successivamente unite il latte a filo. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e per ultimo unite anche la bustina di lievito. Versate l’impasto del ciambellone allo yogurt in una teglia imburrata oppure oleata o con carta forno e cuocetelo in forno preriscaldato a 165° per 40 minuti circa. Sfornate il ciambellone allo yogurt, fatelo raffreddare totalmente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Consigli: Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fate sempre la prova stecchinoper controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto. Se dovesse colorire troppo in superficie ma essere ancora crudo all’interno copritelo con un foglio di carta stagnola e continuate la cottura. Potete mettere yogurt bianco oppureyogurt alla frutta o se preferite non utilizzare lo yogurt potete mettere la stessa quantità di ricotta. Conservazione : Il ciambellone allo yogurt si conserva per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente. Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte Altissimo, Torta allo yogurt altissima e sofficissima. Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!) 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 3 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare la torta allo yogurt:Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta fornooppure imburrato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito.Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti e Consigi: Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta.. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni. Outra Receita Bolo de Iogurte Altissimo, Torta allo yogurt altissima e sofficissima (Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Categoria: torte, ricette senza burro.). Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 4 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare la torta allo yogurt: Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta fornooppure imburrato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti: Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni. Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte de 7 Potes com Fécula, Torta Sette Vasetti Ingredientes: 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, 2 potes de açucar, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de óleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes. Receita Original Torta sette vasetti una torta facile veloce, senza bilancia, la conosciamo tutti vero? E’ un grande classico soprattutto per quelli come me che non sono proprio esperti in cucina. Ammetto che è stata la prima torta che ho fatto in vita mia, mi aveva dato la ricetta la mia amica Cristina che, come me, era una super frana in cucina. Mi ha giurato e spergiurato che era semplicissima e che ci potevamo tranquillamente riuscire anche noi e aveva ragione, anzi, forse è stata proprio questa torta a farmi venire in mente che esistevano sicuramente ricette facilissime che potevano fare tutti anche se non erano draghi in cucina. Volete provarla anche voi? E’ impossibile sbagliarla. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 2 vasetti Farina 00, 1 vasetto Fecola Di Patate, 2 vasetti Zucchero, 1 vasetto Yogurt Bianco Naturale (125 grammi), 1 vasetto Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Per prima cosa mettete lo yogurt bianco in una ciotola e lavate e asciugate bene il vasetto vuoto in modo che vi serva per dosare gli altri ingredienti. Mettete lo yogurt bianco, le uova intere e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio di semi continuando a sbattere con le fruste elettriche e poi aggiungete anche la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci(possibilmente setacciati). Lavorate l’impasto per la torta 7 vasetti per 5 minuti circa fino a che sarà bello cremoso. Versate la crema ottenuta in una tortiera imburrata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta 7 vasetti in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti e sfornatela. Fate raffreddare completamente la torta sette vasetti e cospargetela di zucchero a velo. Varianti e Consigli: Potete sostituire lo yogurt intero con yogurt magro o anche con yogurt alla frutta. Potete sostituire l’olio di semi con burro. Potete mettere 3 vasetti di farina e non mettere la fecola di patate. Io preferisco l’olio di semi di girasole. Potete aggiungere 4 cucchiai di cacao amaro. Potete aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca o mele a pezzetti. Potete sostituire lo yogurt bianco con mascarpone o ricotta o philadelphia. Controllate sempre la cottura interna della torta sette vasetti prima di sfornarla, lo stecchino deve uscire pulito. Se dovesse colorire troppo sopra e non essere ancora cotto all’interno potete coprire con un foglio di carta argentata e prolungare la cottura per 15 minuti. Conservazione : La torta 7 vasetti si conserva morbida coperta da pellicola trasparente per circa 2 o 3 giorni. Potete congelarla ma senza lo zucchero a velo. Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte Classico, Ciambellone allo yogurt senza burro Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de iogurte, 160 gramas de açucar, 125 gramas de oleo de girassol, 100 ml de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone allo yogurt senza burro (ovviamente, è sofficissimo, facilissimo e un classico di tutte le colazioni ammettetelo…e scommetto non ci crederete mai ma non lo avevo mai fotografato, il motivo è semplice, mi riduco sempre a farlo all’ultimo minuto, di sera prima di andare a dormire poi lo lascio raffreddare e al mattino prima che riesca a prendere la macchina fotografica in mano se ne sono già mangiati mezzo…e come si fa a far la foto a mezzo? Stavolta li ho fregati e l’ho fatto mentre nessuno era in casa! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 125 g Yogurt, 160 g Zucchero, 125 g Olio Di Semi Di Girasole, 100 g Latte, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite alle uova sbattute con lo zucchero anche lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuate a sbattere. Iniziate ad aggiungere a poco a poco anche la farina e successivamente unite il latte a filo. Continuate a sbattere con le fruste elettriche e per ultimo unite anche la bustina di lievito. Versate l’impasto del ciambellone allo yogurt in una teglia imburrata oppure oleata o con carta forno e cuocetelo in forno preriscaldato a 165° per 40 minuti circa. Sfornate il ciambellone allo yogurt, fatelo raffreddare totalmente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Prima di sfornare il ciambellone allo yogurt fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura se lo stecchino uscirà pulito il ciambellone sarà cotto. Se dovesse colorire troppo in superficie ma essere ancora crudo all’interno copritelo con un foglio di carta stagnola e continuate la cottura. Variazione: Potete mettere yogurt bianco oppureyogurt alla frutta o se preferite non utilizzare lo yogurt potete mettere la stessa quantità di ricotta. Se volete potete dividere in due parti l’impasto unendo a una metà cacao in polvere e creare il marmorizzato. Conservazione : Il ciambellone allo yogurt si conserva per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente. Outra Receita Bolo de Iogurte, Gâteau au Yaourt Ingrédients : 1 yaourt nature, (On prend le pot comme mesure), 3 pots de farine, 2 pots de sucre, ½ pot d’huile, 3 œufs, ½ sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanille. Préparation : Verser votre Yaourt nature dans un saladier, Ensuite verser le reste des ingrédients en utilisant votre pot de Yaourt comme mesure, puis Mélanger le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Beurrer votre plat à gâteau puis y verser votre pâte et enfin l’enfourner dans votre four préchauffé 200° pendant 30 mn. Outra Receita Bolo de Iogurte, Torta allo yogurt è un dolce leggero, soffice e goloso molto semplice da preparare. Puoi servirla indifferentemente dopocena, a merenda o per la colazione Ingredienti per 8 persone : 125 grammi yogurt intero, 3 uova, 1/2 bustina lievito vanigliato, q.b. farina 00, q.b. olio di semi di arachidi, q.b. zucchero, q.b. zucchero a velo, 1 pizzico sale, Preparazione della torta allo yogurt Prepara gli ingredienti. Versa tutto lo yogurt in una ciotolina, lava il vasetto, asciugalo e usalo per misurare gli altri ingredienti. Separa i tuorli dagli albumi, riunisci i primi in una ciotola con 2 vasettiriempiti di zucchero e monta gli ingredienti con la frusta, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescola il composto. Misura 3 vasetti di farina e setacciala con il lievito sul composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente, per non formare grumi; incorpora poi, gradualmente, 1/2 vasetto di olio e lo yogurt. Monta gli albumi a nevecon un pizzico di sale e amalgamali con delicatezza al composto preparato. Fodera lo stampo. Ricava dalla carta da forno una striscia leggermente più alta del bordo dello stampo di 24 cm di diametro e lunga come la circonferenza. Tagliala da uno dei 2 lati lunghi con piccoli tagli ravvicinati e sistemala sul bordo dello stampo, come nella foto. Ricava un disco dello stesso diametro dello stampo e sistemalo sul fondo della tortiera. Cuoci e decora la torta. Versa il composto preparato nello stampo, livella la superficie con una spatola e cuoci la torta in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti: verifica la cottura, infilando nella torta uno stecchino, che deve uscire asciutto. Lascia intiepidire la torta, sformala su una gratella e, una volta raffreddata, spolverizzala con zucchero al velo. Servi la torta allo yogurt. Outra Receita Bolo Simples Amanteigado, Cake 4-4 Breton, Quatre-Quarts Breton Ingredientes : 4 ovos inteiros, 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga derretida, 200 gramas de açucar, fermento em po para doces. Receita Original: Quatre-Quarts Breton Ingrédients : 4 œufs, Le même poids que les oeufs en farine et en beurre fondu, 180g de sucre, 1 sachet de levure chimique. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6), ensuite Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers puis ajoutez le sucre et fouettez à nouveau. Incorporer la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu jusqu’a obtention d’une pâte homogène & Beurrez un moule à cake puis versez la préparation dedans. Cuire au four pendant environ 45 min. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Outra Receita Bolo Simples de Baunilha e Agua, Chiffon cake aromatizzata alla vaniglia (torta chiffon) Chiffon cake (Lo chiffon cake (o torta chiffon) è un tipico dolce americano molto famoso per la sua morbidezza. Si tratta di una ciambella alta e sofficissima, grazie alla presenza degli albumi montati uniti all’azione lievitante del cremor tartaro. La versione più classica di questo dolce è aromatizzata alla vaniglia ma esistono altre varianti come quella al limone, all’arancia, al cacao, con gocce di cioccolato oppure marmorizzata. Solitamente lo chiffon viene spolverizzato con abbondante zucchero a velo oppure glassa semplice o al limone. Per realizzare questo dolce viene utilizzato uno specifico stampo molto alto per consentire alla torta chiffon di crescere in altezza. In alternativa al classico stampo per chiffon è possibile utilizzare una tortiera dai bordi alti. ). Ingredienti chiffon cake : 300 g di farina 00, 260 g di zucchero, 180 ml di acqua, 6 uova medie, 120 ml di olio di semi, 8 g di cremor tartaro, 16 g di lievito in polvere per dolci paneangeli, 1 bacca di vaniglia, un pizzico di sale. Come fare lo chiffon cake: Iniziare la preparazione dello chiffonseparando i tuorli dagli albumi; aggiungere lo zucchero ai tuorli. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e montare gli albumi a neve ferma. Accendere il forno a 160° in modalità statico e proseguire con la preparazione. Aggiungere l’acqua e l’olio ai tuorli montati amalgamando bene gli ingredienti con una frusta a mano. Aggiungere ai liquidi la farina, il lievito, il sale e il cremor tartaro setacciati. Infine aromatizzare con i semi della bacca di vaniglia. Incidere il baccello per tutta la sua lunghezza e raschiare i semi con la punta di un coltello. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Infine aggiungere gli albumi montati, poco per volta, mescolando sempre dal basso verso l’alto, con un cucchiaio di legno, per non smontare il composto. Dopo aver unito tutti gli albumi il composto risulterà molto voluminoso e spumoso. Stampo per chiffon cake: Versare interamente il composto all’interno dell’apposito stampo per chiffon cake senza imburrare e infarinare, con il preciso scopo di fare attaccare la torta allo stampo. Cerchiamo di capire il perchè: una volta cotta la torta, sarà necessario capovolgere lo stampo appoggiandolo sugli appositi piedini che vedete in foto, in modo tale che lo chiffon non si sgonfi collassando su se stesso a causa del peso. E’ importante che il dolce rimanga capovolto fino a completo raffreddamento. Cuocere lo chiffon in forno preriscaldato a 160°, modalità statico per circa 60 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta. Quindi capovolgere lo stampo sugli appositi piedini. Lasciare raffreddare completamente la torta (3-4 ore circa). Trascorso il tempo necessario estrarre lo chiffon cake dallo stampo utilizzando un coltello lungo e affilato per staccare la torta dallo stampo, ripetere l’operazione per staccare il dolce dalla parte superiore della tortiera. Servire con una generosa spolverata di zucchero a velo. La torta chiffon è ottima da farcire oppure guarnita con glassa semplice o al limone. Il risultato sarà quello di un ciambellone soffice e alto che si scioglie in bocca, è conosciuto infatti anche con il nome di fluffosa proprio per la sua soffice consistenza. Conservare la torta all’interno di un contenitore ermetico, oppure avvolta nella pellicola per alimenti, per mantenerla soffice e morbida come appena sfornata. Outra Receita Bolo de Iogurte e Coco, Gâteau Yaourt à la Noix de Coco Ingrédients : 1 yaourt saveur noix de coco (utiliser le pot comme unité de mesure) ; 2 pots de sucre, 2 pots de farine, 1 pot de noix de coco râpée, 3 œufs, 1/2 pot d’huile, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Verser le contenu du yaourt dans un saladier et se servir du pot comme mesure, Ajouter les oeufs et les sucres et bien mélanger. Incorporer la farine, la noix de coco râpée et la levure et bien mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à gâteau beurré, puis Enfourner pour 25 min environ. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu puis démouler dans le plat de service.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Duplo e Chocolate Ciambelone, Ciambellone cacao e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte natural, 50 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievitopossibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburratooppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo. Varianti : Potete sostituire l’olio con burro. Potete aggiungere anche scorza di limone o arancia. Potete fare solo mezzo impasto con cacao e l’altro mezzo bianco e fare il ciambellone bicolore. Conservazione: Il ciambellone cacao e yogurt si conserva morbido per due o tre giorni. Outra Receita Bolo de Chocolate com Iogurte Ingredientes Para o bolo de chocolate: 7 ovos, 2 copos de Iogurte Natural, 1 xícara 1/2 (chá) de Óleo, 2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado, 1 xícaras (chá) de Achocolatado em pó, 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo, 2 colheres (sopa) Fermento em pó químico. Modo de Preparo: Em um liquidificador adicione os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o achocolatado. Tampe e bata por 2 minutos. Coloque em um recipiente e adicione a farinha de trigo. Misture bem. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 50 minutos. Corte os bolos e sirva. Bom apetite a todos. (Observaçoes Pessoais: Fazer este bolo em uma travessa retangular definitiva.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Chocolate em Po e Com Cobertura de Nutella Ingredientes: 1 pote de iogurte natural de 170 g, 3 ovos inteiros, 1 pote (do iogurte) de açúcar, 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó, 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento, 1 ou 2 potes de 350 g de creme de avelã nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear, use 2), 1 pote (do iogurte) de óleo. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture com um batedor os ovos e o iogurte. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando. Por último o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido, a 180° C, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque creme de avelã, senão, apenas cubra. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com creme de avelã.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Geleia, Ciambella yogurt e marmellata morbidissima Ingredientes; 270 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 150 ml de oleo de girassol, 150 ml de iogurte natural, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 250 gramas de geleia, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone con marmellata – Torta allo yogurt e marmellata – Ciambellone ripieno di marmellata Ingredienti (Stampo a ciambella da 25-26 cm): Farina 00 270 g, Zucchero 180 g, Olio Di Semi (girasole, arachide) 150 ml, Yogurt Naturale (tipo Mueller) 150 ml, Uova (medie) 3, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Scorza Grattugiata Di 1 Limone (bio), Marmellata Corposa A Pezzettoni (mirtilli, ciliegie, albicocche, fragole) 250 g, Zucchero A Velo (per decorare) q.b. Preparazione/ Accendete il forno statico a 180° Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o la planetaria. Riducete la velocità e aggiungete l’olio, lo yogurt e la scorza di limone grattugiata. Amalgamate il tutto sempre con le fruste elettriche. In ultimo aggiungete anche la farina setacciata con il lievito e continuate a girare con le fruste elettriche finchè non otterrete un composto perfettamente amalgamato. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella. Una premessa. Se utilizzate una confettura bella corposa a pezzettoni, quasi una composta di frutta, allora scenderà solo un pochino e quando sfornerete il Ciambellone con marmellata, ve la troverete al centro. E la presenterete così come vi esce dal forno (come nel mio caso). Se utilizzate invece una confettura più vellutata, tenderà a scendere sul fondo e dovrete servire la ciambella yogurt e marmellata rovesciata. In questo secondo caso, vi consiglio di preparare un disco di carta da forno del diametro del vostro stampo, ritagliare il foro centrale (come quello dello stampo) e posizionare la carta da forno sul fondo dello stampo, in modo da evitare che la marmellata si attacchi troppo e per permettervi di estrarre più velocemente la ciambella cotta dallo stampo.Versate il composto nello stampo e adagiate a cucchiaiate la marmellata. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per ca. 35-40 minuti. Fate la prova stecchino. Il vostro Ciambellone ripieno di marmellata è pronto ! Adatto sia a colazione che a merenda ! Vedrete che piacerà a tutta la famiglia !
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte de Pote Classico, Gâteau au yaourt pour débutant Ingredientes : 1 pote de iogurte, 2 potes de açucar, 3 potes de farinha de trigo, 1 pote de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Gâteau au yaourt pour débutant Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine, 1 pots de yaourt d’huile d’arachide, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 1/2 paquet de levure chimique. Préparation : Mettre le yaourt dans une terrine, puis Ajouter le sucre et mélanger, ensuite Ajouter la farine et la levure, et mélanger. Incorporer les oeufs battus, l’huile et la vanille. Fouetter bien pour obtenir une pâte homogène. Pour finir : Verser cette pâte dans un moule beurré. Faire cuire au four thermostat 6 pendant 1 heure.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças e Iogurte de Pote com Mel e Fécula, Gateau au Yaourt aux Pommes Ingredientes : 1 pote de iogurte natural, 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, 1 pote de açucar, ½ pote de mel, 2 colheres de sopa de mel, ½ pote de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 2 maças. Receita Original Gateau au Yaourt aux Pommes Ingrédients : 1 pot de yaourt nature, 2 pots de farine fluide, 1 pot de fécule, 1 pots de sucre en poudre, 1/2 pot de miel pour la pâte, 2 cuillères à soupe de miel, 1/2 pot d’huile, 3 œufs entiers, 1 sachet de levure chimique, 2 pommes (choisir des potes de type granny smith, elles tiennes mieux la cuisson). Préparation : Préchauffez votre four sur thermostat 6/7 ( environ 180°C ), ensuite Dans un récipient, versez le contenu du yaourt, ajoutez la fécule de pomme de terre et la farine ( Attention conservez le pot pour les mesures). Ajoutez les 3 œufs et le miel ( si votre miel n’est pas liquide chauffez le quelque instant dans une casserole et incorporez le après avoir mélangez la pâte avec les œufs pour éviter de les cuir). Remuez énergiquement pour avoir une pâte lisse. Incorporez l’huile et la levure. Mettre le sachet de sucre vanillé et le sucre. Coupez vos pommes en petits morceaux. Dans une poêle chaude, mettre les deux cuillères de miel et les morceaux de pomme. Laissez cuir doucement, jusqu’à ce que vos pommes soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes. Incorporez les pommes à votre pâte, ensuite Beurrer votre moule, farinez si votre plat n’est pas anti-adhésif. Versez votre pâte à gâteau dans votre moule. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes sur thermostat 6/7. Vérifiez la cuisson de votre gâteau au yaourt aux pommes avec un couteau régulièrement. Si la pointe sort humide le gâteau n’est pas cuit. Outra Receita Bolo de Iogurte, Maça, Mel e Fécula de Pote, Gateau au Yaourt aux Pommes Ingrédients : 1 pot de yaourt nature, 2 pots de farine fluide, 1 pot de fécule, 1 pots de sucre en poudre, 1/2 pot de miel pour la pâte, 2 cuillères à soupe de miel, 1/2 pot d’huile, 3 œufs entiers, 1 sachet de levure chimique, 2 pommes ( choisir des potes de type granny smith, elles tiennes mieux la cuisson ). Préparation : Préchauffez votre four sur thermostat 6/7 ( environ 180°C ), ensuite Dans un récipient, versez le contenu du yaourt, ajoutez la fécule de pomme de terre et la farine ( Attention conservez le pot pour les mesures ). Ajoutez les 3 œufs et le miel ( si votre miel n’est pas liquide chauffez le quelque instant dans une casserole et incorporez le après avoir mélangez la pâte avec les œufs pour éviter de les cuir). Remuez énergiquement pour avoir une pâte lisse. Incorporez l’huile et la levure. Mettre le sachet de sucre vanillé et le sucre. Coupez vos pommes en petits morceaux. Dans une poêle chaude, mettre les deux cuillères de miel et les morceaux de pomme. Laissez cuir doucement, jusqu’à ce que vos pommes soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes. Incorporez les pommes à votre pâte, ensuite Beurrer votre moule, farinez si votre plat n’est pas anti-adhésif. Versez votre pâte à gâteau dans votre moule. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes sur thermostat 6/7. Vérifiez la cuisson de votre gâteau au yaourt aux pommes avec un couteau régulièrement. Si la pointe sort humide le gâteau n’est pas cuit. Outra Receita Bolo de Iogurte de Pote e Maças, Gâteau au yaourt et aux pommes Ingrédients : 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 grosses pommes, 3/4 d’un pot d’huile, 3 œufs, 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 yaourt nature. Préparation : Préchauffez votre four à thermostat 6 à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs, le yaourt puis ajoutez l’huile,la levure et le sachet de sucre vanillé. Ensuite, ajoutez les pommes coupées en gros quartiers. Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Attendez quelques minutes après sa sortie du four avant de le démouler. Dégustez une fois le gâteau refroidi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Duplo e Chocolate, Ciambellone cacao e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houen, 160 gramas de açucar, 2 potes de iogurte natural, 50 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievitopossibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburratooppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo. Outra Receita Minha Receita Bolo de 2 Iogurtes e Chocolate Ciambelone, Ciambellone cacao e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de cacao amaro van houten, 160 gramas de açucar, 50 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, 2potes de iogurte natural, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambellone cacao e yogurt (una torta da colazione o da merenda soffice, semplicissimo da preparare, morbidissimo e perfetto per tutta la famiglia perché è senza burro. Cosa c’è di meglio di svegliarsi al mattino e far colazione con una fetta di ciambellone. Potete prepararlo alla sera ci metterete pochissimo e raffredderà durante la notte per essere perfetto a colazione. Volete provare? Non vi siete stufati anche voi dei soliti biscotti? Qui poi la colazione e’ uno dei pochi momenti in cui ci siamo tutti perché a pranzo sono spesso sola e a cena siamo sempre di corsa per cercare di non far andare Bb a letto troppo tardi quindi ci teniamo particolarmente a fare una colazione sana e soprattutto buona titti insieme!!! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Farina, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 160 g Zucchero, 2 vasetti Yogurt, 50 ml Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio e lo yogurt e sbattete per altri 5 minuti. Aggiungete la farina, il cacao e il lievitopossibilimente setacciati e continuate a sbattere fino a che avrete una crema omogenea. Versate l’impasto per il ciambellone cacao e yogurt in uno stampo imburratooppure oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone cacao e yogurt fate sempre la prova stecchino. Se lo stecchino uscirà pulito la torta sarà cotta. Quando il ciambellone cacao e yogurt sarà raffreddato potete spolverizzarlo con zucchero a velo. Varianti : Potete sostituire l’olio con burro. Potete aggiungere anche scorza di limone o arancia. Potete fare solo mezzo impasto con cacao e l’altro mezzo bianco e fare il ciambellone bicolore. Conservazione: Il ciambellone cacao e yogurt si conserva morbido per due o tre giorni.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Fécula 7 Potes, Torta sette vasetti Ingredientes: 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fécula de batatas, 2 potes de açucar, 1 pote de iogurte natural, 1 pote de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. (Observaçoes Pessoais: Usar o pote de iogurte como medidad para os outros ingredientes.). Receita Original Torta sette vasetti (una torta facile veloce, senza bilancia, la conosciamo tutti vero? E’ un grande classico soprattutto per quelli come me che non sono proprio esperti in cucina. Ammetto che è stata la prima torta che ho fatto in vita mia, mi aveva dato la ricetta la mia amica Cristina che, come me, era una super frana in cucina. Mi ha giurato e spergiurato che era semplicissima e che ci potevamo tranquillamente riuscire anche noi e aveva ragione, anzi, forse è stata proprio questa torta a farmi venire in mente che esistevano sicuramente ricette facilissime che potevano fare tutti anche se non erano draghi in cucina. Volete provarla anche voi? E’ impossibile sbagliarla. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 2 vasetti Farina 00, 1 vasetto Fecola Di Patate, 2 vasetti Zucchero, 1 vasetto Yogurt Bianco Naturale(125 grammi), 1 vasetto Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo/ Preparazione : Per prima cosa mettete lo yogurt bianco in una ciotola e lavate e asciugate bene il vasetto vuoto in modo che vi serva per dosare gli altri ingredienti. Mettete lo yogurt bianco, le uova intere e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete l’olio di semi continuando a sbattere con le fruste elettriche e poi aggiungete anche la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci(possibilmente setacciati). Lavorate l’impasto per la torta 7 vasetti per 5 minuti circa fino a che sarà bello cremoso. Versate la crema ottenuta in una tortiera imburrata o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta 7 vasetti in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa. Controllate la cottura della torta con uno stuzzicadenti e sfornatela. Fate raffreddare completamente la torta sette vasetti e cospargetela di zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte com Fécula Altissimo (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena ou fécula, 200 gramas de açucar, 125 gramas de óleo de girassol, 1 pote de iogurte branco, 4 ovos separados, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temeratura ambiente. Separar as claras das gemas. Bater as claras em neve em uma tigela com a batedeira. Na tigela onde colocou as gemas adicione o açucar e bata com a batedeira até esbranquiçar. Adicione o iogurte e o óleo. Bata. Adicione aos poucos os outros elementos secos previamente misturados (farinha de trigo, maisena, baunilha em po e fermento em po) batendo com a batedeira. A massa fica bem consistente mesmo. Incorpore então manualmente as claras de baixo para cima. Coloque em uma forma redonda tipo tefal de 20 cm de diâmetro sem furo central untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 0 180°C por 50 – 60 minutos. Depois de frio e desenformado salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Receita Original Torta allo yogurt altissima e sofficissima (Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti oppure usate il mio trucco e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta! E ora…Beh, allacciate il grembiule…! Categoria: torte, ricette senza burro: Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina 00, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 4 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato Procedimento per fare la torta allo yogurt:Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta forno oppure imburrato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Sfornate la torta allo yogurt e fatela raffreddare completamente. Varianti e Consigli: Se volete potete sostituire l’olio con il burro. Potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiate. Potete non mettere fecola di patate e mettere solo farina. Potete aggiungere aroma vaniglia. Se non avete yogurt potete mettere mascarpone o ricotta nelle stesse quantità ma aggiungete due o tre cucchiai di latte. Potete usare anche yogurt alla frutta. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Conservazione: la torta allo yogurt si conserva morbida avvolta in pellicola trasparente per due o tre giorni.). Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Gostinho neutro, mas seco. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte, Fuba e Limao com Fécula Italiano, Ciambella di Mais allo Yogurt Ingredientes: 4 ovos inteiros, 250 gramas de iogurte, 150 ml de oleo de girassol, 180 gramas de fuba, 50 gramas de fécula de batatas, 180 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 1 limao, suco de 1 limao coado, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Ciambella di mais allo yogurt (Oggi vi presento un classico della pasticceria homemade ma in una versione molto diversa dal solito..ed eccovi la ciambella di mais allo yogurt una ciambella sofficissima,aromatizzata al limone e con un sapore molto rustico e particolare grazie alla farina di mais contenuta nell’impasto.. un dolce semplicissimo e genuino che vi consiglio di provare è buonissimo.). Ingredienti: 4 uova, 250 gr yogurt intero, 150 ml olio di semi di mais o girasoli, 180 gr farina di mais, 50 gr fecola di patate, 180 gr farina, 180 gr di zucchero, buccia grattugiata di un limone, succo di 1 limone, 1 bustina lievito per dolci, un pizzico di sale. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo per ciambella di 24 – 26 cm. Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè non diventa un composto gonfio e spumoso. Accendere il forno a 160°. Unire sempre montando l’olio,il succo e la buccia del limone e lo yogurt. Setacciare la farina con la fecola,il lievito unire la farina di mais e mescolare il tutto. Unire il composto di farine alle uova poco alla volta con una spatola,mescolare bene. Versare il composto nello stampo e infornare a 150° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,deve risultare asciutto. Lasciare 5 minuti nel forno spento e aperto. Lasciare raffreddare. Sfornare la ciambella al mais su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Versione Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella di 24 – 26 cm. Mettere nel boccale le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 30 sec./ vel.4. Accendere il forno a 160°. Unire l’olio,il succo e la buccia del limone e lo yogurt 30 sec. / vel. 3. Setacciare la farina con la fecola,il lievito unire la farina di mais e mescolare il tutto. Unire il composto di farine 35 sec./ vel 3. Versare il composto nello stampo e infornare a 150° per circa 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,deve risultare asciutto. Lasciare riposare 5 minuti nel forno spento e aperto. Lasciare raffreddare. Sfornare la ciambella al mais su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella di mais allo yogurt è pronta per essere gustata..Buon appetito!!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Limao, Moelleux au Citron Ingredientes : 150 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 1 limao, 1 iogurte. Receita Original Moelleux au Citron Ingrédients : 150 gr de beurre mou, 150 gr de sucre semoule, 4 œufs, 200 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 citron, 1 yaourt. Préparation : Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre, puis Ajouter les œufs, et le yaourt et mélanger. Râper le citron et l’ajouter au mélange avec le jus de citron. Ajouter la farine et la levure. Mélanger Verser dans un moule beurré. Mettre au four à 180 c°, 30mn. Outra Receita Bolo de Iogurte e Limao, Gâteau Yaourt au Citron Ingrédients : Oeufs : 3, Yaourt nature : 1, Citron non traité : 1, Sucre : 170 g, Farine “à levure incorporée” : 200 g, Huile : 10 cl, Beurre pour le moule : 15 g, Sucre glace : 120 g, Sel : 1 pincée. Préparation : Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Fouettez les œufs entiers avec la pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Continuez à fouetter en versant l’huile en filet. Ajoutez le zeste finement râpé du citron, puis le yaourt et la farine. Mélangez en pâte homogène. Versez-la dans un moule à tarte (ou à manqué) beurré. Faites cuire 25 min au four. Démoulez sur une grille. Mélangez dans un bol le sucre glace et le jus du citron. Étalez ce glaçage sur le gâteau refroidi. Dégustez-le à température ambiante, avec une compote ou un coulis. Outra Receita Minha Receita Cake de Limao e Iogurte (Youtube/Eu), Plumcake al limone (dolce soffice per la merenda e la prima colazione. Ricetta a base di yogurt senza bilancia. Eccomi alle prese con la ricetta classica del Plumcake sofficissimo, il mio preferito! Questa versione ha la particolarità di essere davvero facile da ricordare, non serve la bilancia ed ha un sapore intenso al limone. Il segreto per la riuscita perfetta del plumcake al limone è utilizzare scorza e succo di un limone biologico. Il dolce perfetto in ogni momento della giornata.). Ingredienti : Yogurt Bianco Naturale (anche dolce ) 1 vasetto, Zucchero 1 + mezzo vasetto, Uova 3, Olio Di Semi Di Arachide 1 vasetto, Farina 00 3 vasetti, Scorza Di Mezzo Limone (grattugiata), Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Succo Di Limone 3 cucchiai. Preparazione : Come primo step imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake di 22 cm di lunghezza – Estrarre da frigo tutti gli ingredienti almeno mezz’ora prima di procedere alla realizzazione del dolce! Utilizzare il vasetto dello yogurt come dosatore, non serve la bilancia. Versare 1 vasetto di yogurt nella ciotola, a seguire 1 vasetto e mezzo di zucchero, mescolare bene il tutto. Aggiungere le 3 uova ed azionare le fruste dello sbattitore elettrico. Mescolare bene fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungere 1 vasetto di olio di arachide e continuare a mescolare il composto (l’olio di semi di arachide è quello più indicato. per la preparazione dei dolci in quanto resiste bene alle alte temperature). Accendere il fono a 180 gradi che deve essere ben caldo al momento di infornare lo stampo. Proseguire nella preparazione versando la farina 1 vasetto alla volta e mescolando bene. Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone biologico (in caso non sia possibile reperire limoni biologici utilizzare 1 fialetta di aroma al limone). Aggiungere 3 cucchiai di succo di limone. Infine aggiungere il lievito in polvere per dolci. Mescolare ancora pochi istanti e versare il composto nello stampo. Infornare e cuocere a 180° per circa 35 – 40 minuti. Consiglio di fare la prova stecchino dopo i primi 30 35 minuti. Quando il plumcake sarà pronto spegnere il forno e lasciarlo ancora all’interno con sportello semiaperto.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte e Maças, Gâteau au yaourt aux pommes Ingredientes : 1 iogurte natural ou de baunilha (150 ml), 3 maças, 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga (mais para untar a forma), 200 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Original Gâteau au yaourt aux pommes Ingrédients : Yaourt à boire à la vanille : 15 cl, Pommes (par exemple Royal Gala) : 3, Oeufs : 3, Sucre en poudre : 120 g, Beurre 1/2 sel (+ 20 g pour le moule) : 120 g, Farine : 200 g, Levure chimique : 1 sachet. Préparation : Préchauffez votre four sur 180 °C. (th. 6). Faites fondre le beurre à feu doux ou au four à micro-ondes (puissance minimale), ensuite Fouettez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et le beurre tiédi, mélangez. Incorporez la farine et la levure chimique, mélangez pour obtenir une pâte lisse. Pelez et videz les pommes. Détaillez-les en fines tranches. Répartissez-les en strates horizontales dans un moule à cake préalablement beurré, puis versez dessus la préparation du gâteau. Enfournez pour 35 min. Laissez refroidir puis démoulez. Outra Receita Bolo de Iogurte e Peras, Gâteau au yaourt poires amandes Ingrédients : 4 poires, le jus d’un ½ citron, 1 pot de yaourt (gardez le pot pour les mesures), 2 pots d’amandes en poudre, 1 pot de farine, 2 pots de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, beurre pour le moule. Préparation : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué. Pelez, épépinez et coupes les poires en morceaux au-dessus du moule. Arrosez-les du jus de citron. Mélangez ensemble le yaourt, la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation sur les poires. Enfournez pour 35 minutes environ. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Iogurte Grego, Laranja e Maças, Torta Melarancia Ingredientes: 380 gramas de farinha de trigo, 4 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 gramas de iogurte grego, 100 gramas de manteiga derretida, fermento em po para doces, 4 maças, 1 laranja, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Melarancia (Difficoltà: bassa. Preparazione: 15 min. Cottura: 70 min. Dosi per: 6 persone. Costo: basso.). Presentazione : La torta di mele è un dolce genuino che da sempre amiamo e ci è di ispirazione per creare altre ghiotte varianti come la torta mele e cioccolato, per gli inguaribili golosi, quella con le more senza glutine e quella con lo yogurt e senza uova per chi preferisce una versione più leggera. A questo gustoso elenco aggiungiamo qui un’altra versione accattivante: la torta melarancia. Il nome stesso fa intuire i profumi agrumati che si sprigioneranno già durante la cottura e renderanno questo dolce piacevolmente aromatico. Le note spiccate dell’arancia conferiranno a questa soffice torta alle mele un gusto nuovo e gradevole che onora al meglio i frutti invernali. Arricchite le vostre merende e le colazioni con questa deliziosa torta melarancia! Ingredienti per uno stampo da 20 cm: Mele Stayman 4, Arance 1, Farina 00 380 g, Uova ( circa 4 medie) a temperatura ambiente 220 g, Zucchero + q.b. per la superficie 200 g, Yogurt greco 90 g, Burro fuso 100 g, Lievito in polvere per dolci 16 g. Ingredieti per Guarnire: Zucchero a velo q.b. Preparazione: Per realizzare la torta melarancia per prima fondete il burro a fuoco dolcissimo e tenete da parte per far intiepidire. Lavate e asciugate bene le mele, poi dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Tagliate 3 delle quattro mele a fettine sottili e irregolari senza sbucciarle; poi tagliate la quarta mela a fette più regolari, perchè serviranno per la decorazione. Insaporite le fettine irregolari di mele con la scorza e il succo di arancia, mescolate e tenete da parte. In una ciotola versate le uova e montatele con la frusta elettrica versando i 200 g di zucchero poco alla volta. Aggiungete poi anche il burro fuso raffreddato e lo yogurt greco, continuando sempre a mescolare. Dovete ottenere un composto omogeneo e chiaro. Incorporate ora la farina setacciata con un colino insieme al lievito. Mescolate delicatamente con una spatola. Per finire, unite le mele aromatizzate all’arancia. Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 20 cm e versate l’impasto.Livellate la superficie con il dorso del cucchiaio per ottenere una superficie omogenea. A questo punto recuperate le fettine di mele tenute da parte per la decorazione e adagiatele una accanto all’altra per ricoprire tutta la torta. Spolverizzate la superficie con dello zucchero semolato e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 70 minuti, fino a quando non sarà ben dorata. A cottura ultimata sfornate la torta melarancia e servitela guarnendola con dello zucchero a velo a piacere. Conservazione: Conservate la torta melarancia a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo. È possibile congelare la torta una volta cotta. Consiglio: Potete anche utilizzare altri tipi di mele, come ad esempio Pink Lady, annurca, Fuji. Se gradite i sapori speziati, aromatizzate la vostra torta con cannella, chiodi di garofano tritati e servitela con una buona pallina di gelato alla crema! Outra Receita Bolo de Maça Integral com Maisena, Yogurte Grego e Gotas de Chocolate, Torta integrale mele e yogurt è un dolce dal sapore buono e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. E’ preparata con ingredienti semplici, così come semplice è la sua preparazione: non vi servono grandi attrezzature, solo una ciotola e delle fruste elettriche e in pochi minuti il vostro dolce sarà pronto per essere infornato! La torta integrale mele e yogurt è sofficissima e molto profumata, essendo aromatizzata con la buccia grattugiata del limone (ma se volete, potete utilizzare anche una bacca di vaniglia o la buccia grattugiata dell’arancia). Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questo dolce facilissimo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35 minuti. Porzioni: stampo da 24-26 cm. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 200 g Farina Integrale (ma va bene anche la farina tipo 2), 80 g Amido Di Mais (Maizena) (o fecola di patate), 3 Uova Medie, 200 g Yogurt Greco (o 180 g di yogurt “normale” ), 180 g Zucchero Semolato, 120 ml Olio Di Semi, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, La Buccia Grattugiata Di Un Limone, 2-3 Mele, q.b. Zucchero A Velo, 2 cucchiai Gocce Di Cioccolato Fondente. Preparazione : Preparare la torta integrale mele e yogurt è davvero semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento, sia tradizionale che Bimby. Procedimento tradizionale : In una ciotola mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero. Montate per almeno 5-6 minuti con le fruste elettriche, finchè non otterrete un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poco alla volta lo yogurt e poi l’olio a filo. Continuate a montare fino a che i due ingredienti non saranno completamente incorporati al composto. Unite anche la buccia grattugiata del limone (o dell’arancia o la vanillina o i semini della bacca di vaniglia). A questo punto, proseguite a mano. Incorporate la farina e l’amido di mais poco per volta, mescolando delicatamente con un cucchiaio per evitare che il composto si smonti. Imburrate e infarinate uno stampo da 24-26 cm di diametro e versatevi metà del composto. Tagliate a fettine sottili una mela e sistematele sul composto. Versate, quindi, la seconda metà dell’impasto. Livellate con il cucchiaio e sistemate le altre fettine di mela in superficie. Cospargetele con un po’ di zucchero e, prima di infornare, mettete in superficie anche una manciata di gocce di cioccolato fondente. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di tirare fuori la torta dal forno: se dovesse uscire umido, proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, coprendo la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo. Procedimento con Bimby : La torta integrale mele e yogurt si può preparare anche con il Bimby. Vediamo il procedimento. Nel boccale mettete la buccia del limone e lo zucchero: 10 sec vel 10. Riunite sul fondo con la spatola, montate la farfalla e mettete le uova: 5 min 37° vel 4-5. Togliete la farfalla. Richiudete il boccale e azionate le lame a vel 2. Con le lame in funzione, mettete dal foro del coperchio lo yogurt e l’olio a filo. Quando saranno completamente incorporati, poco alla volta aggiungete anche la farina, l’amido di mais e, per finire, il lievito setacciato. Proseguite a vel 2 fino a quando la farina non sarà completamente incorporata al composto. Imburrate e infarinate una teglia da 24-26 cm di diametro, versatevi metà impasto, sistemate le fettine di una mela, che avrete precedentemente tagliato, e copritele con l’altra metà dell’impasto. Sistemate le altre fettine di mele in superficie, cospargetele con zucchero semolato e aggiungete anche una manciata di gocce di cioccolato fondente.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo Integral Simples com Iogurte e Mascavo Ingredientes : 1/2 x. de farinha integral, 1 x. de farinha branca, 1 ovo inteiro, 1/2 x. de óleo de soja, 1 c. (chá) de fermento em pó, 1/2 x. de açúcar mascavo, 1 copo de iogurte natural. Modo de Preparo : Numa vasilha, à parte, coloca as farinhas e o fermento misturados. Bate, com a colher de pau, em outra vasilha, o açúcar mascavo e o óleo de soja até ficar homogêneo. Adiciona o ovo (inteiro) e bate, homogeneizando. Vai acrescentando, aos poucos e intercaladamente, a mistura de farinhas e fermento e o iogurte natural, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa cremosa. Unta com óleo de soja uma forma de bolo (aquela redonda com um buraco no meio). Coloca a massa e leva ao forno preaquecido a 180º C até ficar dourado e, inserindo o palito ele sair seco.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja Amanteigado, Torta Morbida all’arancia Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 ml de suco de laranja, 150 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga amolecida, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Torta morbida all’arancia (è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida all’arancia. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 – 30 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Succo D’arancia 200 ml, Zucchero 150 g, Burro (fuso) 50 g, Uova 2, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta morbida all’arancia inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. A questo punto unite il burro fuso (lasciato intiepidire, in alternativa potete usare 50 g di olio di semi) e mescolate il composto fino ad amalgamare i liquidi. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Quando avrete incorporato la farina, unite il succo di arancia e mescolate ancora. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 180°C per circa 25 – 30 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla. Se volete potete creare uno sciroppo facendo bollire per circa 5 minuti 50 g di zucchero con 100 ml di succo di arancia, e una volta pronto versatelo ancora caldo sulla torta. Aspettate che il tutto si raffreddi e servite la Torta morbida all’arancia ai vostri commensali. Outra Receita Bolo de Laranja Inteira de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preapro: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermente. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente. Outra Receita Bolo de Laranja Amanteigado Molhadinho, Fondant à l’Orange Ingrédients : 1 grosse orange, 120 g de beurre, 2 oeufs, 120 g de sucre, 120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Ingredients pour le sirop : 1 grosse orange, 150 g de sucre. Préparation : Préchauffer à four à 180 °c. Râper finement le zeste de l’orange. La presser pour obtenir le jus, ensuite Dans une terrine, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et le levure chimique. Incorporer le beurre fondu, le jus de l’orange et le zeste. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préparer le sirop. Presser l’orange. Mettre le sucre dans un bol et verser le jus peu à peu en remuant vivement. Le sirop est assez épais. Dès que le gâteau est cuit, l’arroser du sirop. Laisser refroidir. Outra Receita Minha Receita Bolo de laranja Macio, Torta Morbida all’arancia (è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida all’arancia.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Succo D’arancia 200 ml, Zucchero 150 g, Burro (fuso) 50 g, Uova 2, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta morbida all’arancia inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. A questo punto unite il burro fuso (lasciato intiepidire, in alternativa potete usare 50 g di olio di semi) e mescolate il composto fino ad amalgamare i liquidi. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Quando avrete incorporato la farina, unite il succo di arancia e mescolate ancora. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 180°C per circa 25 – 30 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla. Se volete potete creare uno sciroppo facendo bollire per circa 5 minuti 50 g di zucchero con 100 ml di succo di arancia, e una volta pronto versatelo ancora caldo sulla torta. Aspettate che il tutto si raffreddi e servite la Torta morbida all’arancia ai vostri commensali. Outra Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa). Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente. Outra Receita Bolo de Laranja, Torta all’arancia (La torta all’arancia è un profumatissimo dolce sano e genuino. Un dolce soffice e morbido, facile e veloce da preparare. Per la buona riuscita della torta è consigliato utilizzare arance biologiche, perché oltre al succo verrà utilizzata anche la scorza grattugiata. La torta all aranciaè ottima anche con gocce di cioccolato fondente aggiunte all’impasto durante la preparazione. Un dolce ottimo da farcire con crema al limone, crema all’arancia o crema al latte. E’ possibile guarnire la superficie della torta con glassa al cioccolato, marmellata di arance, fettine di arancia caramellate oppure semplicemente con zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata. Una torta profumatissima che piace molto ai bambini.). Ingredienti torta all’arancia: 250 g di farina 00 (oppure 200 g di farina e 50 g di fecola di patate), 200 ml di succo di arancia (circa 2 arance) e scorza d’arancia, 150 g di zucchero, 100 g di burro (oppure 70 g di olio di semi), 3 uova medie, 1 bustina di lievito per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, Per guarnire: zucchero a velo oppure glassa al cioccolato. Come fare la torta all’arancia: Iniziare la preparazione della torta soffice all’arancia grattugiando la scorza delle arance. Le arance utilizzate nella preparazione devono essere assolutamente non trattate in caso contrario non utilizzare la scorza. Spremere le arance e filtrare il succo per eliminare i semi (reintegrare eventuale polpa). Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere alle uova montate, il burro sciolto a bagnomaria o in microonde, e il succo d’arancia. Aggiungere ai liquidi, la farina e il lievito setacciati mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. In questa fase della preparazione è possibile aggiungere 80 g di gocce di cioccolato fondente precedentemente infarinate (in questo modo non scenderanno sul fondo durante la cottura in forno) ottenendo così una deliziosa torta arancia e cioccolato. Infine aromatizzare con la scorza d’arancia e l’estratto di vaniglia. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24-26 cm e versare interamente il composto all’interno della teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata. Conservare la torta avvolta nella pellicola per alimenti oppure utilizzare un classico porta torta per mantenere la torta soffice come appena sfornata per 3-4 giorni. Come guarnire la torta all’arancia: La torta è ottima farcita con crema all’arancia, crema al limone o crema al latte. Può essere guarnita con glassa al cioccolato oppure con fettine di arancia caramellate. Per caramellare le fettine di arancia: Sciogliere a fuoco lento 150 gr di zucchero in 200 ml di acqua, aggiungere le fettine d’arancia tagliate molto sottili. Lasciare caramellare le fettine di arancia per circa 30 minuti. Successivamente disporre le fettine su un foglio di carta forno e lasciarle raffreddare. Guarnire a piacere la superficie della torta con le fettine caramellate. Buona appetito! Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja sem Ovos da Benedetta, Ciambella all’arancia senza uova (Benedetta) Ingredientes: 150 ml de suco de laranja, 150 ml de agua, casca ralada de 1 laranja e de 1 limao, 70 ml de oleo de girassol, 190 gramas de açucar, 370 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ciambella all’arancia senza uova (senza latticini e ideale per chi è allergico al nichel, un ciambellone dall’intenso sapore di arancia preparato con succo di arancia e pochi semplici ingredienti, che tutti abbiamo in dispensa. Una ricetta facile e veloce da realizzare, super soffice e deliziosa, perfetta per una colazione leggera o una merenda tra amici. Vediamo insieme come preparare la ciambella all’arancia senza uova.). Ingredienti: 150 ml di succo d'arancia, 150 ml d'acqua, Scorza di un arancia e di un limone non trattati, 70 gr di olio di riso (o dell'olio di semi preferito), 190 gr di zucchero + q.b. per decorare la torta, 370 gr di farina 00, 8 gr di cremor tartaro + 6 gr di bicarbonato (sostituibile con 1 bustina di lievito per dolci). Qualche fetta di arancia per decorare la ciambella. Preparazione: Per preparare la ciambella all'arancia la prima cosa da fare è mettere in una ciotola l'acqua e il succo di arancia e di aggiungere poi l'olio di riso o l'olio che avete scelto di utilizzare. Aggiungete poi la scorza dell'arancia e la scorza del limone, non trattati in superficie. Aggiungete adesso lo zucchero, la farina 00 e il cremor tartaro unito in precedenza con il bicarbonato oppure la bustina di lievito per dolci. Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate l'impasto nello stampo per ciambella da 24 cm di diametro e decorate la ciambella con qualche fetta di arancia e un pochino di zucchero semolato su tutta la superficie. Portate la ciambella a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, vale la prova stecchino. Fonte: Benedetta.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja e Chocolate, Torta Cioccolato e Arancia – senza burro e uova Ingredientes: 140 gramas de farinha de trigo, 140 gramas de açucar, 200 ml de leite, 50 gramas de cacao amaro van houten, 20 gramas de chocolate em barra, 1 laranja grande, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta cioccolato e arancia – senza burro e uova (Esiste davvero un dolce leggero? Beh, probabilmente no, soprattutto se poi esageriamo con le porzioni ma oggi vi voglio proporre un’opzione: una torta cioccolato e arancia leggera, preparata senza burro, senza olio e senza uova. Un dolce perfetto per non avere troppi sensi di colpa e ottimo quando avete voglia di dolce, ma vi accorgete di aver terminato le uova! La ricetta è semplicissima, per prepararla occorre solo un cucchiaio! La versione originale di questa torta l’ho vista in tv, nel programma di Benedetta Parodi: la sua, però, era una variante al caffè e aveva un po’ più zucchero della mia. Ma vogliamo paragonare un gusto qualsiasi al sapore di cioccolato e arancia?). Ingredienti per uno stampo di 20-21 cm: 140 g di farina 00, 140 g di zucchero, 200 ml di latte parzialmente scremato, 50 g di cacao amaro, 20 g di cioccolato fondente, 1 arancia grande, 1/2 bustina di lievito vanigliato (circa 8 g), zucchero a velo. Torta cioccolato e arancia leggera – Procedimento: Accendiamo il forno a 160° e rivestiamo uno stampo di circa 20 centimetri di diametro con la carta forno bagnata e ben strizzata, in modo da non creare troppe pieghe sui bordi. Grattugiamo la buccia dell’arancia, ricaviamone il succo e spezzettiamo il cioccolato fondente grossolanamente, lasciamo tutti questi ingredienti da parte. In una ciotola setacciamo la farina, il cacao e il lievito e mescoliamo il tutto insieme allo zucchero. Aggiungiamo quindi il latte, il succo e la buccia dell’arancia e il cioccolato fondente a pezzi. Amalgamiamo il tutto con un cucchiaio di legno o con delle fruste. L’impasto dovrà risultare denso, ma non duro. Eventualmente possiamo aggiungere qualche altro cucchiaio di latte o di acqua. Trasferiamo l’impasto nello stampo e lasciamo cuocere per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare la torta facciamo comunque la prova dello stecchino. Lasciamo raffreddare la torta, quindi sformiamola ed eliminiamo la carta forno. Cospargiamola di zucchero a velo prima di servirla. La nostra torta cioccolato e arancia è pronta, leggera e gustosa!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja 5 Minutos com Fécula, Ciambellone 5 minuti all’arancia Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 50 gramas de fécula de batata, 140 ml de óleo de girassol, 50 ml de leite, casca ralada e suco de 1 laranja, fermento em po para doces. Receita Original Ciambellone 5 minuti all’arancia soffice (Ciambellone 5 minuti all’arancia soffice e profumatissimo ricetta semplice e senza sbattitore,non lasciatevi scappare questo favoloso impasto!Ho utilizzato per questa ricetta delle meravigliose,succose e fantastiche arance arrivate direttamente dalla Sicilia,qui potrete acquistare tutto,la consegna è velocissima!). Prepariamo insieme il ciambellone 5 minuti all’arancia Ciambellone 5 minuti all’arancia soffice Ingredienti per stampo a 24 cm: 250 grammi farina 00, 50 grammi fecola di patate, 250 grammi zucchero semolato, 4 uova, 140 ml olio semi di mais, 50 ml latte, Buccia arancia e succo(se è molto succosa utilizzatene solo metà)io ho utilizzato arance, 1 bustina lievito per dolci. Procedimento: Grattugiate la buccia di un arancia e tenetela da parte.Spremete l’arancia e filtrate il succo con un colino. Prendete due ciotoline in una aggiungete i solidi cioè farina,fecola,lievito e zucchero e mescolate con una forchetta. Nell’altra ciotolina aggiungete l’uovo, l’olio, latte e il succo di arance e mescolate bene con l’aiuto di una frusta a mano. Aggiungete i solidi ai liquidi e mescolate velocemente ma con forza. Inserite anche la buccia di arance e mescolate. Versate il composto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato. Infornate in forno statico 180°precedentemente riscaldato e lasciatelo cuocere per almeno 40 minuti circa. Il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno,prima di sfornarlo quindi controllate sempre la cottura con uno stecchino. A cottura ultimata sfornate il ciambellone 5 minuti all’arancia soffice e lasciatelo raffreddare bene prima di gustarlo magari spolverizzandolo prima con zucchero a velo. Ricetta bimby: Imburrate lo stampo Mettete nel boccale lo zucchero,le uova e con la farfalla impastate 1 minuto velocità 4. Aggiungete latte,succo arancia,buccia arancia,farina e fecola 30 secondi velocità 5,aggiungete per ultimo il lievito per dolci e mescolate per qualche secondo. Versate l’impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e cuocete in forno statico come da ricetta Alla prossima ricetta ciao ciaoo!!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja com Gotas de Chocolate, Ciambella arancia e cioccolato Ingredientes: 6 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 250 gramas de iogurte, 350 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, 300 gramas de açucar, 250 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces, suco e casca ralada de 1 laranja, 100 gramas de gotas de chocolate, Receita Original Ciambella arancia e cioccolato (Oggi vi presento un dolce di quelli sofficissimi,buoni buoni e super golosi la ciambella arancia e cioccolato. La ciambella arancia e cioccolato è un dolce bello da portate a tavola,semplice da fare e dall’aroma e il sapore unico,uno di quei dolci golosissimi che conquista tutti dal primo assaggio.). Ingredienti: 6 uova, 250 g yogurt agli agrumi, 350 g farina, 100 g fecola di patate, 300 g zucchero, 250 ml olio di semi di mais, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, un pizzico di sale, succo e buccia di un’arancia, 100 g gocce di cioccolato. Ingreduenti per la Glassa: 150 ml panna fresca, 70 g cioccolato fondente, 100 g cioccolato al latte, Succo di mezza arancia, 20 gr burro. Finitura: cioccolato bianco grattugiato. Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 28 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo yogurt,il succo e la buccia dell’arancia e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Sempre con la spatola unire le gocce di cioccolato. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Appena è fredda capovolgere su un vassoio da portata. Prepariamo la glassa: Spezzettare il cioccolato e unirlo alla panna e al burro,fare sciogliere il tutto a fuoco basso,mescolandolo spesso,appena il composto è omogeneo spegnere il fuoco unire il succo dell’arancia,lasciare intiepidire. Versare la glassa sulla ciambella e decorare con le scaglie di cioccolato bianco. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 28 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt,il succo e la buccia dell’arancia e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il bimby e con la spatola unire le gocce di cioccolato. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Appena è fredda capovolgere su un vassoio da portata. Prepariamo la glassa: Nel boccale pulito mettere la panna e il burro,scaldare 4 minuti,70° velocità 2. Unire il cioccolato spezzettato 1 minuto velocità 4. Unire il succo d’arancia 20 sec./ vel 2.,lasciare intiepidire. Versare la glassa sulla ciambella e decorare con le scaglie di cioccolato bianco. La ciambella arancia e cioccolato è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja fácil de Liquidificador (Naka) (Não tem sensação melhor do que uma fatia de bolo do tipo caseiro para alegrar o dia. Sem contar no cheirinho gostoso que toma conta da casa. Hummm….Me lembra carinho de casa de ” Avó” . Eita coisa boa!!!! Não sei na região em que você está, mas aqui onde moro está um dia chuvoso. Quando acordei, senti uma vontade enlouquecida de comer um bolinho fresquinho de laranja. Tanto que não resisti, fiz este bolo de laranja fácil de liquidificador e vapt e vupt ficou pronto. Compartilhe você também dessa sugestão e faça ainda hoje. Vai ser uma alegria só!!!) Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 e ½ copo de açúcar (copo medida 250ml), 1 e ½ copo de farinha de trigo (copo medida 250ml), ½ copo de óleo (125 ml), ½ copo de suco de laranja coado (125ml), 1 colher sopa de fermento em pó para doces. Ingredientes para a Calda : ½ copo de suco de laranja coado (125ml). Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, e o suco de laranja já coado. Quando estiver bem cremoso, adicione a farinha de trigo e o fermento, ou se preferir, transfira o creme em uma vasilha e adicione a farinha e o fermento aos poucos, mexa até que fique bem encorpado. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido até dourar. Retire do forno, desenforme e jogue o suco de laranja já coado sobre o bolo ainda quente, para que fique bem úmido. Dica: Para acompanhar este bolo prepare um chá ou capuccino bem quentinho. Hummm… Vai ficar uma delícia!!! Fonte: Naka.
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Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja Inteira Siciliano Pan d’arancio Ingredientes: 3 ovos inteiros, 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 250 gramas de açucar, 1 laranja inteira (com casca e sem sementes), 100 ml de leite, 100 ml de óleo de girassol, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Ingredientes para a Calda: suco de 1 laranja, 3 colheres de açucar de confeiteiro. Receita Original Pan d’arancio (Semplice,veloce,profumato e ricco di frutta! Il pan d’arancio è un dolce Siciliano molto semplice da preparare,agrumato e goloso,si prepara in pochissimi minuti,tutto nel mixer e poi subito in forno. Per la ricetta del pan d’arancio devo ringraziare la mia amica Camilla che mi ha regalato la ricetta. Potete gustare il pan d’arancio così al naturale e chiuso bene con della pellicola resta sofficissimo per tanti giorni oppure avere una consistenza più umida versando sul dolce una volta fredda una glassa all’arancia,in tutti e due i modi avrete un dolce buonissimo l’unico suggerimento che posso darvi è di usare un’arancia biologica di buona qualità,succoso e con la buccia sottile,altrimenti lo strato troppo spesso bianco all’interno dell’arancia renderebbe il dolce amaro.). Ingredienti 3 Uova, 300 g Farina (Io Ho Messo 250 G Farina,50 G Frumina), 250 g Zucchero, 1 Grossa Arancia Biologica Con Buccia Sottile, 100 ml Latte, 100 ml Olio Di Semi Di Mais, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale, Glassa (a piacere): 1 Arancia, 3 cucchiai Zucchero A Velo. Preparazione Con il mixer: Imburrare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Lavare bene l’arancia e senza eliminare la buccia tagliarla a pezzi. Mettere nel mixer l’arancia,l’olio,lo zucchero e il latte,frullare il tutto,unire le uova,il pizzico di sale e frullare di nuovo il tutto per un minutino,unire anche la farina e la fecola e il lievito setacciato,frullare di nuovo per un altro minuto o fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare nel forno caldo a 160° per circa 45/50 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. Con il Bimby: Imburrare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Lavare bene l’arancia e senza eliminare la buccia tagliarla a pezzi. Mettere nel boccale del Bimby l’arancia insieme allo zucchero al latte e all’olio 15 sec/vel 5. Raccogliere con la spatola il composto dai bordi del boccale verso il centro,unire le uova,la farina,il pizzico di sale e il lievito 15 sec/vel 6,spatolare bene e versare il composto nello stampo imburrato. Infornare nel forno caldo a 160° per circa 45/50 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. Finitura: Potete lasciare il pan d’arancio semplice senza aggiungere niente,oppure spolverizzarlo con zucchero a velo,oppure ancora versarci una glassa sulla superficie in modo da renderlo più umido. Per la glassa mescolare il succo di una grossa arancia con 3 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio,lo zucchero deve sciogliersi,versare la glassa sul dolce freddo. Il pan d’arancio è pronto per essere gustato…Buon appetito! Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja Inteira Siciliano, Il pan d arancio una ricetta tipica siciliana (che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : per uno stampo da 20/22 : 250 g Farina, 250 g Zucchero, 100 g Burro, 1 Arancia Intera Non Trattata(compresa la buccia), 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura : 100 g Zucchero, Succo Di 1 Arancia, 50 g Arancia Candita. Preparazione Per la torta: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre laprova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Per la Glassa: Mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Varianti : Se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Potete sostituire il burro con olio di semi. Conservazione: Il pan d arancio si conserva morbido per due o tre giorni. Potete congelarlo. Outra Receita Bolo de Laranja Inteira Siciliano Amanteigado, Pan d arancio (una ricetta tipica siciliana che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!Ingredienti per uno stampo da 20/22 250 g Farina, 250 g Zucchero, 100 g Burro, 1 Arancia Intera Non Trattata(compresa la buccia), 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura : 100 g Zucchero, Succo Di 1 Arancia, 50 g Arancia Candita. Preparazione Preparazione per la Torta : Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre laprova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Preparazione Per la Glassa : Mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Varianti e Consigli : Se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Potete sostituire il burro con olio di semi. Conservazione : Il pan d arancio si conserva morbido per due o tre giorni. Potete congelarlo. Outra Receita Bolo de Laranja Inteira com cobertura de brigadeiro de laranja (Naka) (Este bolo é um sucesso aqui em casa, tanto que não resisti em compartilhar aqui no blog. Sua textura é bem úmida e a cobertura um arraso de gostoso. É um bolo fácil de fazer e vai fazer bonito em sua mesa no lanche da tarde. Nesta postagem preparei o bolo com cobertura de brigadeiro de laranja, mas se preferir um bolo mais simples faça apenas o bolo. Sua massa tem um sabor super especial, isso porque é feita com a laranja inteira com casca e tudo. Você tem que provar o sabor é incrível!!! Pode acreditar!!! Veja a receita completa.). Ingredientes do bolo: 4 ovos, 1 laranja grande ou 2 pequenas, ½ xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de farinha de Trigo, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Lave bem a laranja ou se for muito pequena use 2 laranjas como fiz nesta receita . Corte em pequenos pedaços e retire completamente as sementes. Isso é importante para que não amargue o bolo. Acrescente no liquidificador os gomos de laranja com casca, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até que fique homogêneo. Depois aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada. Por último acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com buraco no meio , untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Se preferir faça o teste do palito se sair limpo já está pronto para retirar do forno. Espere o bolo ficar morno ou frio para desenformar. Ingredientes do brigadeiro de laranja : 1 lata de leite condensado, 1 colher de (sopa) de manteiga, ¼ xícara (chá) de suco de laranja, Raspas de laranja a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela pequena adicione o leite condensado, a manteiga e o suco de laranja coado. Mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente as raspas de laranja. Misture e deixe amornar. Jogue o brigadeiro de laranja sobre o bolo e se quiser espalhe mais raspas de laranja. Sirva em seguida. Dica: Se preferir pode servir este bolo sem a cobertura. Fonte: Naka. Outra Receita Bolo de Laranja Chiffon Cake, Chiffon cake all’arancia – sofficissima (Chiffon cake all’arancia, uno dei dolci più soffici che esista, un dolce tipico americano che spopola dappertutto, io per il mio primo tentativo, l’ho preparata all’arancia, e non vi dico la bontà, mi dispiace non farvela vedere affettata, ma dovrò portala domani a pranzo da una mia amica, e ho preferito lasciarla intera. L’avevo già mangiata, diverse volte, ovviamente non l’avevo preparata io, e in diverse occasioni avevo notato che si sentiva il gusto dell’olio, così ho pensato di prepararla all’arancia, così da bilanciare meglio il gusto, e poi io le arance le adoro, ma penso che l’olio di girasole sia anche meno forte di gusto, in effetti non l’ho sentito proprio, ma al contrario, aveva un buon sapore di dolce buono fatto in casa, per ora mi sono accontentata delle briciole, domani ne gusterò una bella fetta, e sicuramente prossimamente vi mostrerò anche l’interno, perchè non vedo già l’ora di rifarla, sarà ottima anche per la colazione, adesso c’è la rivale della ciambella 7 vasetti la chiffon cake all’arancia.). Ingredienti : Uova (medie) 4, Zucchero 200 g, Farina 00 (per dolci) 200 g, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Cremor Tartaro (8 grammi) 1 bustina, Arance (succo e scorza (65 ml di succo)) 1, Acqua 65 g, Olio Di Semi (girasole) 80 g. Preparazione : Ci servono 2 ciotole grandi, per separare i tuorli dagli albumi. In una mettiamo i tuorli, con l’olio di semi di girasole, l’acqua e il succo di arancia. Mescoliamo con le fruste elettriche un attimo. Poi aggiungiamo gli ingredienti in polvere, lo zucchero, molte ricette portano zucchero fine, io ne ho usato uno semolato abbastanza fine, ma non finissimo, e sinceramente non l’ho neanche macinato, l’ho usato così, il risultato perfetto, quindi scegliete voi se macinarlo e renderlo fine, o acquistare direttamente uno zucchero più fine. Aggiungiamo alle uova, con acqua e olio anche lo zucchero e la farina setacciata, così è più leggera, la facciamo cadere setacciandola direttamente nella ciotola. Lavoriamo con le fruste elettriche, ad ottenere un composto spumoso, basteranno 2-3 minuti. Laviamo bene le fruste, e lavoriamo gli albumi che abbiamo messo nella seconda ciotola. Li montiamo con il cremor tartaro. Il cremor tartaro si trova facilmente nei grandi supermercati, altro non è che lievito naturale, da aggiungere alla classica bustina di lievito, ma se non volete metterlo, o se magari non lo trovate, potete sostituirlo con un pizzico di bicarbonato, o un po’ di succo di limone. Montiamo a neve ferma gli albumi, ci vorrà un po’, ma alla fine otterremo una neve ferma, che non scivola. Mettiamo da parte le fruste, non servono più. Riprendiamo l’impasto con la farina, aggiungiamo scorza di arancia grattugiata e la bustina di lievito, passatela al setaccio se avete timore che ci siano dei grumi. Mescoliamo con una paletta. Poi poco alla volta aggiungiamo gli albumi, un paio di cucchiai per volta, amalgamandoli al composto con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi. continuiamo fino ad incorporare tutti gli albumi. Versiamo il composto nello stampo, non imburrato, quello per la ciambella americana, o chiffon cake, è uno stampo alto e stretto, con i piedini sopra, o se non ha i piedini, ha la parte centrale più alta in modo che una volta cotta la chiffon cake possiamo metterla a testa in giù con tutto lo stampo, così che possa rimanere sospesa, e piano piano, mano a mano che raffredda cade, se non proprio da sola, la aiutiamo. Io ho usato uno stampo piccolo da 20 cm nella parte alta più larga, c’è anche grande e medio. Sbattiamo un paio di volte lo stampo sul piano, così da far togliere eventuali bolle di aria. Cuociamo in forno caldo, per circa 60-65 minuti a 160°c, in forno ventilato, come me, a 145-150°c per lo stesso tempo. Quando la superficie è già dorata è meglio coprire la chiffon cake all’arancia con un foglio di alluminio. Vi consiglio di posare lo stampo per chiffon cake non sulla griglia, come facciamo di solito per gli altri dolci, ma sulla leccarda del forno, non esattamente al centro, ma poco al di sotto, così non si corre il rischio che possa fuoriuscire dell’impasto da sotto, dato che lo stampo è aperto, e inoltre non rischiamo di bruciarla in superficie, ma è molto difficile che possa accadere, io l’ho cotta in un fornetto ventilato di medie dimensioni, e se ci son riuscita io, potete di sicuro anche voi, sicuramente in un forno migliore del mio. Quando risulta cotta, facciamo la prova stecchino,la sforniamo, e subito la giriamo e posiamo sui piedini, e la lasciamo raffreddare. Piano piano cadrà, e poi la staccheremo dalla base aiutandoci con un coltello. Se volete provare la chiffon cake all’arancia ma non avete lo stampo, potete usare uno stampo per ciambella, uno di quelli che già avete, questa dosi va bene per uno stampo da 24-26 cm, anche se si affloscia un po’ quando lo sforniamo dato che non riusciamo a tenerla sospesa, è comunque sofficissima oltre che buona. Se volete preparare una chiffon cake all’arancia più grande, basta aumentare gli ingredienti, fate conto che per 1 uovo vanno 50 g di farina, 50 g di zucchero, 33 g di acqua (che io ho diviso a metà 16 acqua e 16 con succo di arancia), e 20 g di olio di semi. Outra Receita Bolo de Laranja, Torta morbida all’arancia (è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida all’arancia.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Succo D’arancia 200 ml, Zucchero 150 g, Burro (fuso) 50 g, Uova 2, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta morbida all’arancia inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. A questo punto unite il burro fuso (lasciato intiepidire, in alternativa potete usare 50 g di olio di semi) e mescolate il composto fino ad amalgamare i liquidi. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Quando avrete incorporato la farina, unite il succo di arancia e mescolate ancora. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 180°C per circa 25 – 30 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla. Se volete potete creare uno sciroppo facendo bollire per circa 5 minuti 50 g di zucchero con 100 ml di succo di arancia, e una volta pronto versatelo ancora caldo sulla torta. Aspettate che il tutto si raffreddi e servite la Torta morbida all’arancia ai vostri commensali. Outra Receita Bolo de laranja de liquidificador Ingredientes : Massa: 3 ovos Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo : Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente. Outra Receita Bolo de Laranja Invertido, Ricetta torta rovesciata all’arancia con e senza bimby soffice e succosa. (Una torta succosa. Si puo dire? Assolutamente si! Una carica di gusto in un dolce sfizioso, particolare per la sua preparazione ma non troppo complesso. Una ricetta che da cui ho preso spunto da uno dei miei giornalini del bimby riadattato secondo le mie ricette classiche e rivisitata anche per chi non ha questo robot da cucina. Perfetta per la colazione e la merenda e per le occasioni speciali. In questa ricetta vanno assolutamente usate le arance bio se vuoi sfruttare anche la buccia! In totale ne serviranno 5 o 6 dipende dalla grandezza, quindi se ne hai un po e non vuoi fare il solito succo di frutto e ti si ispira un bel dolcetto ecco qualcosa per te!). Ingredienti : Arancia Bio 1, Zucchero 100 g, Acqua 200 g. Per l’impasto base : Farina 00 200 g, Fecola Di Patate 50 g, Zucchero Semolato 120 g, Succo Di Arancia 200 ml, Olio Di Semi 80 g, Uova 3, Lievito Chimico In Polvere 16 g, Vaniglia (aroma o bacello). Per finire bagna all’arancia (facoltativo), Succo D’arancia 200 g, Zucchero 90 g. Preparazione: Forno statico 180° preriscaldato. Caramella le arance: Taglia un arancia a fette tonde da 3 mm . Fai bollire lo zucchero nell’acqua fino a che non si sia sciolta. Aggiungi le fettine di arancia e lascia fino a che si caramellizano a fuoco basso, circa 20 minuti. Poi scola e metti e metti alla base di una teglia da 22-24 cm imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno. Intanto che le arance si intiepidiscono. Grattugia per prima la scorza delle arance assolutamente bio. Da queste utlime strapoliamo il succo che deve essere 200 ml, evitando di lasciare i semi . In un terrina monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi continuando ad amalgamare aggiungi l’olio, la buccia d’arancia e il succo delle arance. Per finire aggiungi la farina e il lievito setacciati, l’aroma e mescola fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Passa il composto in una teglia da 22/24 cm e inforna per 35 minuti fino alla prova stecchino. Sforna e lascia intiepidire. Poi capovolgi e bagna… Per la bagna in pentolina: Metti in una pentolina fino ad addensare il succo. Servi a fette la tua torta rovesciata all’arancia. Si può conservare fino a un massimo di 3-4 giorni. Per la versione bimby: Unisci l’olio, le uova, la farina 00, la fecola di patate e il lievito con il succo d’arancia. Impasta per 30 secondi a velocità 5. Ricopri le fettine di arancia e inforna per 40/45 minuti a 180°. Lascia intiepidire . Per la bagna: metti nel boccale pulito il succo di arancia e lo zucchero cuoci per 5 minuti a 100° velocità 2. Bagna la torta e lascia per 2-3 minuti e fai in in modo che assorba tutto il liquido. Per la versione bimby : Caramella le arance come detto sopra, pesando prima lo zucchero e l’acqua pesando sopra al boccale del bimby funzione bilancia. Caramella le fettine per 20 minuti. Metti le fettine alla base di una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno. Nel boccale metti la scorza delle arance se sono bio e lo zucchero. Trita tutto per 5 secondi a velocità 4. (Observaçoes Pessoais: Cortar bem finas as rodelas de laranja.). Outra Receita Bolo de Laranja 4/4, Quatre-Quarts à l’Orange Ingrédients : Pour un moule à cake de 25 cm de long.: 250 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 250 g de beurre, 4 gros œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 oranges. Préparation : Battre les oeufs avec le sel,le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume. Ajouter la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre. Enfin verser le beurre fondu et mélanger. Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau ,la lame doit ressortir propre et sèche, ensuite Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Préparer un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre. Arroser le gâteau de sirop bien chaud. Outra Receita Bolo de Laranja com Laranjas Caramelizadas, Torta all’arancia (La torta all’arancia è un profumatissimo dolce sano e genuino. Un dolce soffice e morbido, facile e veloce da preparare. Per la buona riuscita della torta è consigliato utilizzare arance biologiche, perché oltre al succo verrà utilizzata anche la scorza grattugiata. La torta all aranciaè ottima anche con gocce di cioccolato fondente aggiunte all’impasto durante la preparazione. Un dolce ottimo da farcire con crema al limone, crema all’arancia o crema al latte. E’ possibile guarnire la superficie della torta con glassa al cioccolato, marmellata di arance, fettine di arancia caramellate oppure semplicemente con zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata. Una torta profumatissima che piace molto ai bambini.). Ingredienti torta all’arancia: 250 g di farina 00 (oppure 200 g di farina e 50 g di fecola di patate), 200 ml di succo di arancia (circa 2 arance) e scorza d’arancia, 150 g di zucchero, 100 g di burro (oppure 70 g di olio di semi), 3 uova medie, 1 bustina di lievito per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Per guarnire: zucchero a velo oppure glassa al cioccolato. Come fare la torta all’arancia: Iniziare la preparazione della torta soffice all’arancia grattugiando la scorza delle arance. Le arance utilizzate nella preparazione devono essere assolutamente non trattate in caso contrario non utilizzare la scorza. Spremere le arance e filtrare il succo per eliminare i semi (reintegrare eventuale polpa). Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere alle uova montate, il burro sciolto a bagnomaria o in microonde, e il succo d’arancia.Aggiungere ai liquidi, la farina e il lievito setacciati mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. In questa fase della preparazione è possibile aggiungere 80 g di gocce di cioccolato fondente precedentemente infarinate (in questo modo non scenderanno sul fondo durante la cottura in forno) ottenendo così una deliziosa torta arancia e cioccolato. Infine aromatizzare con la scorza d’arancia e l’estratto di vaniglia. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24-26 cm e versare interamente il composto all’interno della teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata. Conservare la torta avvolta nella pellicola per alimenti oppure utilizzare un classico porta torta per mantenere la torta soffice come appena sfornata per 3-4 giorni. Come guarnire la torta all’arancia: La torta è ottima farcita con crema all’arancia, crema al limone o crema al latte. Può essere guarnita con glassa al cioccolato oppure con fettine di arancia caramellate. Per caramellare le fettine di arancia: Sciogliere a fuoco lento 150 gr di zucchero in 200 ml di acqua, aggiungere le fettine d’arancia tagliate molto sottili. Lasciare caramellare le fettine di arancia per circa 30 minuti. Successivamente disporre le fettine su un foglio di carta forno e lasciarle raffreddare. Guarnire a piacere la superficie della torta con le fettine caramellate. Buona appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Ciambelone Ingredientes: 3 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de leite, 3 ovos inteiros, 2 xicaras de açucar, ½ xicara de oleo de girassol, casca ralada de 1 limao, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Ciambellone al Latte Soffice al Bicchiere (semplicissimo da fare eperfetto per la prima colazione (Realizzato con ingredienti semplici e genuini, ottima idea per fare una colazione sana o una sfiziosa merenda, occorre dosare tutto con un bicchiere e usare lo stesso per tutti gli ingredienti, soffice, profumato e goloso. Ingredienti: 3 bicchieri di farina 00, 1 bicchiere di latte, 3 uova, 2 bicchieri di zucchero semolato, 1/2 bicchiere di olio di semi, 1 bustina di lievito, zucchero a velo q.b., 1 bustina di vanillina, scorza di un limone bio. Procedimento : Versate in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto di uno sbattitore manuale o elettrico fino a che risultino belle gonfie, spumose e schiarite. Unite pian piano a filo l’olio alternando con il latte e la farina setacciata, (se volete rendere la ciambella ancora più soffice potete sostituire un bicchiere di farina con uno di fecola o metà fecola e metà farina). Lavorate il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, aggiungete poi il lievito sempre setacciandolo e la scorza del limone che precedentemente avrete lavato e asciugato. Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti ! Fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la ciambella se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella e’ pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella. Toglietela dallo stampo e spolveratela con abbondante zucchero a velo, ottima accompagnata da un buon tè, latte o un succo di frutta.. buon appetito a voi !
Ingredientes para a cobertura
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Condensado de Liquidificador (Ana Maria) Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de coco seco ralado, 1 e ¾ de xícara (chá) de leite em pó. Ingredientes para o Bolo: 1 lata de leite condensado, 1 lata (use a de leite condensado para todas as medidas) de leite, 1 lata de leite de coco, 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, 1 pacote de coco seco ralado (100 g), coco ralado para polvilhar. Modo de preparo para a Cobertura Misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea. Reserve. Modo de Preapro para o Bolo : Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos, até incorporar bem. Despeje em fôrma retangular (30 x 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 1 hora ou até dourar. Desenforme frio. Montagem : Com o rolo, abra a cobertura entre 2 plásticos até formar um retângulo do mesmo tamanho do bolo. Retire o plástico de cima, acomode o bolo sobre a cobertura e embrulhe com a ajuda do plástico de baixo, cobrindo todo o bolo. Disponha no prato de servir e polvilhe coco ralado. Fonte: Ana Maria.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Cremoso de Leite, Torta Cremosa al Latte (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 140 gramas de açucar, 160 gramas de fécula de batatas ou maisena, 400 ml de leite, 1 colher de café de extrato de baunilha. açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar a baunilha. Sempre batendo incorporar a maisena. Colocar o leite a fio sempre batendo reduzindo a velocidade. Colocar em uma forma definitiva untada com manteiga e açucar e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Conservar este bolo na geladeira. Receita Original Torta Cremosa al Latte, La torta cremosa al latte è la versione senza ricotta della torta di ricotta cremosa. Un dolce squisito che si scioglie in bocca, perfetto da servire come dolce di fine pranzo o cena: se avete ospiti li stupirete! Una ricetta che ha preparato già la mia amica Vane, squisita! Una torta al latte cremosa senza farina, senza lievito, senza burro e senza olio: leggera ma golosa al punto giusto, con tanto latte e senza grassi, perfetta anche se siete a dieta e volete concedervi una fetta di torta. È perfetta anche per intolleranti al glutine perché ho usato la fecola di patateal posto della frumina. Se, invece, avete intolleranze al lattosio potete usare un latte senza lattosio oppure latte di riso o mandorle. Se preferite, potete aromatizzare la torta con scorza di limone o di arancia, io ho usato la vaniglia che le dona un profumo incredibile. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: Stampo da 22 cm. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 3 Uova, 140 g Zucchero Semolato, 160 g Fecola Di Patate (frumina, farina, maizena), 400 ml Latte Vaccino (oppure di mandorle, riso), 1 cucchiaino Estratto Di Vaniglia(vanillina, stecca di vaniglia). Preparazione: Per preparare la torta cremosa al latte montate le uova assieme allo zucchero con le fruste elettriche fino a renderle spumose. Unite anche l’estratto di vaniglia. Setacciate la fecola di patate ed aggiungete poco alla volta al composto di uova. Aggiungete il latte a filo, riducendo la velocità delle fruste. Otterrete un impasto molto liquido, è normale e va benissimo così. Foderate uno stampo rotondo da 22 o 24 cm con la carta forno e versate l’impasto. Procedimento: Preriscaldate il forno a 160° in modalità ventilata oppure 180° statica. Infornate la torta nel ripiano centrale e cuocete per circa 40 minuti. Se la superficie dovesse imbrunirsi ma non risulta ancora cotta, coprite la torta con un foglio di carta alluminio. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta. Consigli: La torta cremosa al latte può essere aromatizzata come più preferite. Potete conservarla in un contenitore o coperta da alluminio anche in frigorifero per 3-4 giorni. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite e Manteiga Quente Biondina, Torta Biondina al Latte (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga (derreter a manteiga no leite quente), 80 ml de leite quente, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao (ou 1 saquinho de baunilha em po), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira até esbranquiçar uns 5 minutos até dobrar de tamanho. Em um bol aquecer o leite e a manteiga juntos para que ela derreta por 1 e 1/2 minutos no microondas. (O leite e a manteiga devem estar quentes.). Misturar a farinha e o fermento em po. Ir colocando a mistura de farinha na tigela alternando com a do leite com manteiga e ir batendo sempre com a batedeira em uma velocidade menor até homogenizar. Aromatizar com a casca de limao ralada. Colocar em uma forma rendonda sem furo central tipo central pequena/média untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Desenformar e depois de frio salpicar açucar de confeiteiro peneirado. (Observaçoes Pessoais: se desejar que fique com um delicioso gosto de bolacha champagne em vez da casca de limao ralada coloque um saquinho de baunilha em po misturado com a farinha e o fermento - eu fiz assim - e nao use a casca de limao na receita. Eu usei 4 ovos pequenos na receita. Nao deixe de salpicar o açucar de confeiteiro depois que desenformar e que o bolo ja estiver frio porque vai dar um charme no seu bolo.). (Receita Original Torta biondina al latte (è un dolce semplicissimo che si prepara in pochissimo tempo, ideale per la prima colazione, merenda del pomeriggio, o ogni volta che si vuole mangiare un dolce senza troppo impegno (nella preparazione). Il latte ingrediente principale della torta dono un gusto avvolgente al dolce finito, rendendolo ideale per adulti e piccini.). Ingredienti: Farina 0 300 g, Zucchero 150 g, Burro 80 g, Latte 80 ml, Uova 3, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Zucchero q.b., Scorza Di Limone (biologico) 1. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta biondina al latte inserendo le uova dentro una ciotola capiente. Unite lo zucchero e con delle fruste elettriche e montate il composto. Dovrete ottenere una crema densa e spumosa. Nel frattempo mettete a scaldare il latte sul fornello con la buccia di limone biologico (volendo potete sostituire il limone con della bacca di vaniglia). Quando il latte sarà caldo ma non bollente, spegnete il fornello e inserite in esso anche il burro. Lasciate fondere il burro nel latte dopo di che lasciate intiepidire. A questo punto, inserite la farina setacciata con il lievito dentro il composto di uova e iniziate a mescolare. Pian piano unite anche il latte tiepido alternato alla farina. Quando questi ultimi due ingredienti saranno terminati, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto per la Torta biondina al latte ben omogeneo. Imburrate una teglia da 24 cm, spolverizzatela con della farina e riversate il composto della Torta biondina al latte. Livellate con una spatolina ed infornate a 180°C per circa 35 – 40 minuti, regolando il tempo di cottura in base alla potenza del vostro forno. Quando la torta sarà cotta, sfornate e lasciatela completamente raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo e servitela ai vostri commensali. Vi consiglio di abbinarla ad una tazza di latte caldo alla cannella oppure ad una tazza di tè nero con latte, all’inglese. Ottima sia a colazione che merenda.). Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo pequeno/médio bonito, alto e facil de desenformar. Neutro e ideal para levar em festinhas de escola ou para tomar um lanchinho da tarde. Macio e tem um gostinho de bolacha champagne. Uma delicia! Esse bolo se conserva bem por uns 3 dias, restando sempre fresquinho! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Leite Quente Italiano, Torta al latte caldo Ingredientes: 4 ovos inteiros, 220 gramas de açucar, 160 ml de leite quente, 80 gramas de manteiga, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 230 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al latte caldo (è un dolce semplicissimo dal gusto davvero come pochi. Questa torta è morbidissima, quando la prima volta l’ho assaggiata pensavo che fosse un dolce acquistato in qualche ottima pasticceria. Ero convinto davvero che si trattasse di un qualcosa di pronto, o comunque che fosse stata preparata con le famose polveri dei dolci già pronti. Invece, dopo avere “stalkerato” la persona che mi aveva messo questo dubbio, sono riuscito ad avere la ricetta. Vediamo cosa occorre per preparare la Torta al latte caldo. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 – 20 minuti. Porzioni: 4 – 6 person. Costo: Molto Basso.). Ingredienti: Uova 4, Zucchero 220 g, Latte 160 ml, Burro 80 g, Vaniglia (oppure estratto di vaniglia o vanillina) 1 bacca, Lievito Chimico In Polvere 1 bustina, Sale 1 pizzico, Zucchero A Velo q.b., Farina 00 220 g. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta al latte caldo inserendo le uova a temperatura ambiente dentro una ciotola o dentro il cestello della planetaria. Inserite lo zucchero e il pizzico di sale, quindi montate il composto per 15 minuti. Dovrete ottenere un composto morbido, spumoso e triplicato di volume. Nel frattempo che le uova montano inserite il latte, la bacca di vaniglia aperta (o l’estratto di vaniglia o la vanillina) ed il burro dentro un pentolino, lasciate fondere il burro nel latte. Mi raccomando il latte non deve bollire, quindi spegnete prima che arriva al bollore. Quando le uova saranno montate incorporate la farina miscelata con il lievito e setacciata, unite il tutto con la spatola dall’alto verso il basso. A questo punto, togliete la bacca di vaniglia nel latte ed aggiungete in esso un paio di cucchiai di composto di farina e uova. Serve per avere la stessa densità dell’impasto. Imburrate ed infarinate una teglia da 24 cm, riversate il composto dentro di essa e livellate il composto. Infornate a 180°C per circa 35 – 40 minuti quindi una volta pronta sfornate e lasciate completamente raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo e servite la Torta al latte caldo con una tazza di latte tiepido, per colazione o merenda.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limão Fofinho (Claudia) (Receita simples e deliciosa! O Bolo de Limão fofinho é uma ótima sugestão de bolo pra você preparar em sua casa, além de simples, essa receita fica uma delicia, é de dar água na boca.). Ingredientes : 3 ovos inteiros, 1 xícara (220g) de açúcar, raspas de 3 limões, 1/2 xícara (125ml) de limão espremido (siciliano ou tahiti), 1/2 xícara (125 ml) de óleo de girassol, 1/2 xícara (125 ml) de leite, 2 xícaras (256g) de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po químico. Modo de Preparo: Misture os ovos e o açúcar por 2 minutos ou até que vire uma mistura uniforme e aerada na batedeira. Adicione o óleo, leite, raspas e suco de limão. Junte a farinha e mexa até que fique incorporada. Por último, acrescente o fermento e misture. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 40 - 45 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Para o glacê (Opcional) : 8 colher de sopa de açúcar, Suco de 1/2 limão. Modo de Preparo: Misture o açúcar e o limão até formar uma consistência uniforme. Espalhe no bolo e decore com as raspas de limão. (Observaçoes Pessoais: Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Utilize as medidas indicadas em gramas e nao em xicaras. Utilize os ingredientes em temperatura ambiente. Utilize apenas 1 limao grande (ou 1 e 1/2) suco coado e casca ralada. Eu nao faço a calda. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diametro untada com oleo e enfarinhada. Se quiser depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar - mas nao vale à pena porque ele desaparece todo no dia seguinte.). Rende 1 bolo redondo bonito e muito saboroso (mas atençao quando desenformar porque ele gruda no fundo.). Macio e com um agradavel gostinho de limao! Uma delicia. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric). Receita Original Bolo de Limão fofinho (Receita simples e deliciosa! O Bolo de Limão fofinho é uma ótima sugestão de bolo pra você preparar em sua casa, além de simples, essa receita fica uma delicia, é de dar água na boca. Não esqueça de compartilhar a sua opinião conosco através dos comentários na página, mas eu tenho certeza que vocês vão adorar.). Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara (220g) de açúcar, raspas de 3 limões, 1/2 xícara (125ml) de limão espremido (siciliano ou tahiti), 1/2 xícara (125 ml) de óleo, 1/2 xícara (125 ml) de leite, 2 xícaras ( 256g) de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico. Modo de Preparo: Misture os ovos e o açúcar por 2 minutos ou até que vire uma mistura uniforme e aerada. Adicione o óleo, leite, raspas e suco de limão. Junte a farinha e mexa até que fique incorporada. Por último, acrescente o fermento e misture. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Ingredientes Para o glacê (opcional) : 8 colher de sopa de açúcar, Suco de 1/2 limão. Modo de Preparo para o glace: Misture o açúcar e o limão até formar uma consistência uniforme. Espalhe no bolo e decore com as raspas de limão.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Limao e Maisena, Torta morbida Pan di Limone (Internet/Eu) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 65 ml de oleo de girassol, 100 gramas de maisena, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, 1 limao grande, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Colocar os ovos, o açucar e 1 pitada de sal e bater na batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar. Colocar então o eolo a fio, o suco coado do limao e raspas de casca de imao. Adicionar a farinha, o fermento e a maisena peneirados aos poucos. Colocar em uma forma untada e enfarinha de levar ao forno ré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Salpicar açucar de confeiteiro depois de frio e desenformado. Receita Original Torta morbida pan di limone ( è un dolce semplicissimo che si prepara con pochissimi ingredienti, pochi passaggi ma il risultato stupefacente. Una ricetta che non prevede l’utilizzo di latte o burro, quindi ideale anche agli intolleranti. Morbidissima e profumata, vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida pan di limone.). Ingredienti : Farina 00 250 g, Zucchero 250 g, Olio Di Semi 65 g, Amido Di Mais (Maizena) 100 g, Uova 3, Limoni (non trattato) 1, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina, Zucchero A Velo (per la decorazione) q.b. Preparazione: La Torta morbida pan di limone si prepara in pochissimi passaggi. Come prima cosa inserite le uova dentro il cestello di una planetaria o una ciotola. Unite lo zucchero e un pizzico di sale. Montate le uova quanto basta ad ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso. Deve triplicare di volume. E’ fondamentale che le uova triplichino di volume. Quando saranno pronte, unite l’olio, il succo e la buccia di limone (quest’ultima grattugiata) e con una paletta mescolate dal basso verso l’alto. Quando sarà tutto ben amalgamato dedicatevi alle polveri. Setacciate insieme la farina, l’amido di mais e il lievito. Unite pian piano le polveri al composto di uova e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso. Continuate cosi fino a che la farina non sarà tutta amalgamata. A questo punto potete decidere se imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella come nel mio caso, oppure rivestire una teglia di carta forno. Infornate a 180°C per circa 45 minuti, regolatevi in base alla potenza del vostro forno. Quando l la Torta morbida pan di limone sarà ben cotta e dorata sfornate e lasciatela completamente raffreddare prima di sfornarla e servirla ai vostri commensali. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Bolo de Limao, Ciambellone al limone (è un dolce fresco e piacevole. Soffice e gustoso perfetto per la colazione e la merenda. Il suo gusto fresco di limone ma allo stesso tempo delicato e confortevole, conquisterà anche gli scettici del gusto del limone. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Ciambellone al limone.). Ingredienti per un ciambellone di 24 cm: 250 grammi farina 00, 3 uova a temperatura ambiente, 150 grammi zucchero semolato, Succo e buccia di 1 limone non trattato, 80 grammi burro fuso (in alternativa 100 ml di olio di arachidi), 1 bustina di lievito per dolci, Sale q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione del Ciambellone al limone inserendo dentro una ciotola capiente le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Con delle fruste elettriche montate il composto fino ad arrivare ad una consistenza chiara e spumosa (ci vorranno circa 5 – 6 minuti al massimo della velocità). Inserite dentro il composto di uova e zucchero il burro fuso ed intiepidito, la presa di sale. la buccia grattugiata e il succo del limone non trattato e mescolate bene. Una volta amalgamato il tutto unite anche la farina ed il lievito setacciati al fine di non formare grumi. Disponete il composto del Ciambellone dentro uno stampo imburrato ed infarinato. Spalmate leggermente con una spatola e inserite il Ciambellone al limone in forno già caldo a 180°C per circa 35- 40 minuti. Potete vedere l’avanzamento della cottura già dopo i primi 20 minuti facendo la prova dello stecchino. Una volta cotto il Ciambellone al limone sfornate e lasciate raffreddare. Una volta freddo togliete dallo stampo aiutandovi con un coperchio o un piatto grande e disponetelo su un piatto da portata. Se gradite potete spolverizzare la superficie del Ciambellone al limone con dello zucchero a velo. Servite il ciambellone al limone con una buona tazza di caffè o una tazza di tè caldo. Buono, semplice e delicato! Andrà a ruba. Outra Receita Bolo de Limao com Agua, Ciambella al limone senza burro morbidissima (Adoro i limoni…li amo per il bellissimo colore che mi fa venire in mente il sole e per il profumo fresco che sprigionano. Amo il loro sapore intenso e il retrogusto acidulo; amo tagliarne la scorza e sentire intenso il profumo che si sprigiona nell’aria e che resta per ora nella mani. Mi piace molto utilizzarli in cucina per ricette dolci e salate…aromatizzare carne , pesce e regalare un fresco profumo ai primi piatti! Oggi vi propongo una dolce ricetta di una buonissima ciambella al limone senza burro in cui è possibile assaporare tutta la freschezza del limone. Ecco la ricetta della buonissima Ciambella al limone senza burro morbidissima!). Ingredienti: 230 gr farina 00, 2 uova, 150 gr zucchero, 70 ml olio di arachidi o girasole, 70 ml acqua, 70 ml succo di limone, 1/2 bustina lievito in polvere per dolci. Preparazione: Le dosi indicate sono per uno stampo di 18 cm di diametro. Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventano spumose e gonfie. Amalgamare l’acqua l’olio e il succo di limone. Aggiungere i liquidi alle uova precedentemente montate ed amalgamare.Integrare la farina setacciata ed amalgamare in modo che venga completamente inglobata. Se cercate un gusto più deciso allora aggiungete all’impasto la scorza di mezzo limone grattugiata .Infine aggiungere il lievito setacciato . Cuocere per circa 40 minuti a 160 gradi forno ventilato oppure 45-50 minuti a 180 gradi forno statico. Fare sempre la prova dello stecchino. La ciambella può essere conservata per circa 3 – 4 giorni lasciando inalterato il suo buon sapore. Se volete potete tagliarla a metà e riempirla con della marmellata di agrumi oppure rivestirla con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria. Outra Receita Bolo de Limao, Torta al Limone (Torta al limone morbida e soffice. La torta al limone è una torta soffice e profumata che sprigiona tutto il profumo dei limoni perchè aromatizzata con scorza e succo di limoni biologici. Una torta ideale sia per la colazione che la merenda da accompagnare ad una tazza di tè o tisana. E’ possibile farcire con delicata crema al limone o marmellata di limoni. Consiglio di guarnire con abbondante zucchero a velo oppure con glassa al limone. Una torta facile e e veloce da preparare, assolutamente da provare.). Ingredienti torta al limone : 200 g di farina 00 (oppure 280 g senza aggiunta di frumina), 80 g di frumina, 150 g di zucchero, 3 uova medie, 2 limoni grandi biologici (oppure 3 di medie dimensioni), 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi), 150 ml di latte, 1 bustina di lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per guarnire con glassa al limone: 125 g di zucchero a velo, succo di limone q.b. Come fare la torta al limone: E’ importante che per la realizzazione di questa torta vengano utilizzati limoni non trattati con sostanze chimiche. Iniziare la preparazione della torta al limone grattugiando la scorza dei limoni. Spremere 50 ml di succo e tenere da parte entrambe le preparazioni. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura, e proseguire la preparazione della torta al limonesbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungere alle uova sbattute, il latte a filo e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. Mescolare amalgamando bene gli ingredienti e aggiungere la farina, la frumina e il lievito. Infine aggiungere il succo e la scorza dei limoni. Mescolare bene il composto e versarlo interamente all’interno di una teglia imburrata e infarinata, diametro 24 cm. Cuocere la torta al limone in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, dipende dal forno. Lasciare intiepidire prima di estrarre dalla teglia e guarnire con zucchero a velo e scorza di limone oppure glassa al limone o fettine di limone caramellate. Per la glassa al limone: 125 g di zucchero a velo e succo di limone quanto basta. Aggiungere il succo di limone, poco per volta, allo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere una crema bianca e molto densa. Versare la glassa sulla torta completamente raffreddata. Conservare la torta al limone all’interno di un portatorta ermetico oppure avvolgerla nella pellicola per alimenti, in questo modo la torta rimarrà morbida come appena sfornata per 3-4 giorni. Ideale per la colazione o la merenda è ottima farcita con crema al limone. Buon appetito! Outra Receita Bolo de Limao com Cobertura de Leite Condensado, Bolo fofinho de Limão (Delicioso a qualquer hora do dia, saboroso, fofinho e com uma deliciosa cobertura docinha com o azedinho do limão. Além disso, uma receita muito prática que com certeza após testar a primeira vez repetirá outras vezes.). Ingredientes para a Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 160g de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento químico em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, Pitada de sal, 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite, Raspas de 2 limões grandes. Cobertura de Limão: 1 lata de leite condensado (395g), Suco de 3 limões, Raspas de 3 limões. Modo de Preparo : Na batedeira bata a manteiga até que fique levemente fofa. Acrescente o açúcar e bata novamente. Aos poucos siga adicionando 1 ovo de cada vez e batendo. Agregue a farinha e o sal, alternando com o leite e o óleo, batendo em velocidade baixa. Por último coloque o fermento e as raspas de limão e bata apenas para misturar. Coloque a massa em forma untada com manteiga e enfarinhada.Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja levemente dourado.Retire o bolo do forno espere esfriar um pouco para desenformar. Enquanto esfria preparamos a cobertura: Em uma tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e metade das raspas, misture bem e aplique. Coloque no prato que irá servir, cubra com a cobertura de limão e decore com o restante das raspas. Sirva a seguir. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças Antigo da Nonna com Passas e Rhum, Torta di Mele Antica Ingredientes para a massa: 3 ovos grandes inteiros, 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de uvas passas, 120 gramas de manteiga em ponto pomada, 100 ml de leite, 1 maça, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, rhum, fermento em po para doces. Ingredientes para a Cobertura: 2 maças, 30 gramas de uvas passas, 10 gramas de manteiga, açucar para salpicar. Receita Original Torta di Mele Antica (Semplice, soffice, golosa. Da un vecchio ricettario della mia mamma ecco la torta di mele antica, la più buona del mondo! La torta di mele antica è un dolce soffice, profumato e goloso, semplice da preparare e con un sapore speciale come solo i dolci di una volta sanno esserlo.). Ingredienti : 3 Uova Grandi, 300 g Farina, 200 g Zucchero, 100 g Uvetta, 120 g Burro A Temperatura Ambiente, 100 ml Latte, 1 Mela, Buccia Grattugiata Di 1 Limone, 1 pizzico Sale, 1 bicchierino Rum, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredients Copertura: 2 Mele, 30 g Uvetta, 10 g Burro, q.b. Zucchero Semolato. Preparazione : Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24-26 cm. Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotola,unire il rum e mescolare. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Accendere il forno a 170°. Setacciare insieme la farina e il lievito. Mettere le uova, lo zucchero e il burro in una capiente ciotola e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso. Unire il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e il latte in una capiente ciotola, mescolare con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo, unire il composto di farina e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, togliere le fruste e unire l’uvetta e la mela a dadini mescolando con una spatola. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele sulla superficie facendole affondare per metà nell’impasto, mettere l’uvetta sparsa qua e là, sciogliere il burro e spennellarlo sulla superficie del dolce, spolverizzare di zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti,controllare al centro la cottura con uno stecchino, deve restare asciutto. Versione Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24-26 cm. Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotola,unire il rum e mescolare. Sbucciare la mela (le altre 2 serviranno alla fine) e tagliarla a dadini. Accendere il forno a 170°. Mettere le uova, lo zucchero e il burro nel boccale 30 sec. /Vel 3, unire il pizzico di sale, la buccia del limone e il latte nel boccale 30 sec/vel 3, spatolare, unire la farina e il lievito 30/ sec/ vel 3. spatolare e lavorare altri 30 sec /vel 3. Spegnere il Bimby e unire l’uvetta e la mela a dadini mescolare con una spatola fino ad amalgamare il tutto. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele sulla superficie facendole affondare per metà nell’impasto, mettere l’uvetta sparsa qua e là, sciogliere il burro e spennellarlo sulla superficie del dolce, spolverizzare di zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti,controllare al centro la cottura con uno stecchino, deve restare asciutto. Lasciare raffreddare. La torta di mele antica è pronta per essere gustata… Buon appetito! Outra Receita Bolo de Maças, Nozes e Passas, Torta di mele,noci e uvetta. Eccovi la torta di mele,noci e uvetta,assaggiata anni fa in Trentino è diventata una delle mie torte di mela preferite. La torta di mele,noci e uvetta è un dolce semplice e goloso,soffice,profumato e buono buono,uno di quelli che vi conquisterà al primo assaggio.). Ingredienti per uno stampo da 22 cm: 3 uova, 270 g farina, 140 g zucchero, mezzo bicchiere olio di mais (100 ml), mezza bacca di vaniglia, 60 gr noci sgusciate, 80 g uvetta sultanina, 1 mela, 40 ml liquore rum, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, 25 ml latte. Finitura: zucchero a velo. Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotolina con il rum,mescolare. Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci,l’uvetta con il liquore in cui era contenuta e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 40 minuti sempre a 160°,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungarla finchè non esce lo stecchino asciutto. Versione Bimby: Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotolina con il rum,mescolare. Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci,l’uvetta e il liquore in cui stavano e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 40 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare al centro la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto,altrimenti prolungare la cottura finchè esce asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta di mele,noci e uvetta è pronta per essere gustata,buon appetito…
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça com Agua Macio, Torta di Mele più soffice del mondo senza burro Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 220 gramas de açucar, 90 ml de oleo de girassol, 90 ml de agua em temperatura ambiente, fermento em po para doces, 3 maças, 3 ovos inteiros, casca de 1 limao ralado, 1 pitada de canela, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta di mele più soffice del mondo senza burro (Oggi su Dulcisss in forno c’è la Torta di mele più soffice del mondo, con impasto con acqua e olio di semi e senza burro ! La Torta di mele più soffice e morbida del mondo: una torta di mele soffice facile e veloceche si prepara in poco tempo, ma che merita davvero. Una torta di mele senza burro morbidissima che non ha nulla da invidiare da quella classica con il burro ! E poi la torta di mela morbida è la merenda perfetta per grandi e piccini. Chi non ama le torte di mele ? Sono quelle torte genuine, spesso dal sapore burroso che si scioglie in bocca, come la Torta di mele più buona del mondo ! Le amo anch’io e ho voluto creare la Torta di mele senza burro, ma che avesse lo stesso gusto genuino di una volta. Il mix di acqua e olio la rende davvero sofficissima e straordinaria, una vera nuvola ! La Torta di mele più soffice del mondo è veloce da preparare e in 10 minuti sarà già pronta per essere infornata. Che ne dite di provarla il prossimo week-end ? Ecco la ricetta della Torta di mele più soffice del mondo. Torta di mele più soffice del mondo – Torta di mele senza burro – Torta di mele sofficissima – Torta di mele morbidissima – Torta di mele veloce – Torta di mele semplice e alta – Torta di mele in 10 minuti). Ingredienti (tortiera tonda da 24 cm): 250 g di farina, 220 g di zucchero, 90 ml di olio di semi, 90 ml di acqua a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci, 3 mele Golden medio/piccole, 3 uova medie, scorza di 1 limone grattugiata, 1 spolverata di cannella, zucchero a velo per decorare. Preparazione: Accendete il forno a 180° (statico). Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete l’olio, l’acqua, la scorza di limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio. E’ normale che il composto risulti liquido. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio. Per ottenere la torta di mele più soffice del mondo dovrete utilizzare proprio queste dosi di acqua e olio e non dovrete cambiare aggiungendo il burro o il latte al posto dell’acqua, per il buon esito della ricetta. Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Tagliate 1 mela e mezza a dadini con un affetta verdura. Togliete il composto delle fruste e aggiungete a mano le mele tagliate a dadini e una spolverata di cannella. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno o una spatola. Imburrate e infarinate una tortiera tonda apribile da 24 cm. Versate all’interno l’impasto e livellate. Utilizzate lle altre mele tagliate a fettine per la decorazione a raggiera. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per ca. 55 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi con il vostro forno. Gli ultimi 10 minuti potete coprire con un foglio di carta stagnola per evitare che si colorisca troppo. Una volta pronta, attendete che la vostra Torta di mele più soffice del mondo si raffreddi nel suo stampo. Spolverate di zucchero a velo e servite. Si conserva per alcuni giorni nel suo stampo, ricoperta di pellicola trasparente, a temperatura ambiente. Rimane molto morbida a lungo.
Outra Receita Bolo de Maça Macio, Torta di mele più soffice del mondo (Torta di mele senza burro – Torta di mele sofficissima – Torta di mele morbidissima – Torta di mele veloce – Torta di mele semplice e alta – Torta di mele in 10 minuti) Ingredienti (tortiera tonda da 24 cm): 250 g di farina, 220 g di zucchero, 100 ml di olio di semi, 100 ml di acqua a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci, 3 mele Golden medio/piccole, 3 uova medie, scorza di 1 limone grattugiata, 1 spolverata di cannella, zucchero a velo per decorare. Preparazione: Accendete il forno a 180° (statico). Con le fruste elettriche o nella planetaria, sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Abbassate la velocità al minimo e aggiungete l’olio, l’acqua, la scorza di limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito. Continuate ad amalgamare con le fruste, finchè il composto non sarà liscio. E’ normale che il composto risulti liquido. Non aggiungete altra farina. E soprattutto non modificate le dosi di acqua e olio. Per ottenere la torta di mele più soffice del mondo dovrete utilizzare proprio queste dosi di acqua e olio e non dovrete cambiare aggiungendo il burro o il latte al posto dell’acqua, per il buon esito della ricetta. Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Tagliate 1 mela e mezza a dadini con un affetta verdura. Togliete il composto delle fruste e aggiungete a mano le mele tagliate a dadini e una spolverata di cannella. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno o una spatola. Imburrate e infarinate una tortiera tonda apribile da 24 cm oppure rivestitela con un foglio di carta da forno bagnato leggermente e strizzato. Versate all’interno l’impasto e livellate. Utilizzate lle altre mele tagliate a fettine per la decorazione a raggiera. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per ca. 50 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi con il vostro forno. Gli ultimi 10 minuti potete coprire con un foglio di carta stagnola per evitare che si colorisca troppo. Una volta pronta, attendete che la vostra Torta di mele più soffice del mondo si raffreddi nel suo stampo. Spolverate di zucchero a velo e servite ! Si conserva per alcuni giorni nel suo stampo, ricoperta di pellicola trasparente, a temperatura ambiente. Rimane molto morbida a lungo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Maças com Chocolate, Limao e Canela, Plumcake Mele e Cioccolato Ingredientes: 4 ovos inteiros, 270 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar (ou 75 gramas de adoçante), 3 maças, 90 ml de oleo de girassol, suco coado de 1 limao, 1 pitada de sal, 1 pitada de canela, 120 gramas de gotas de chocolate, fermento em po para doces. Receita Original (Semplice,veloce,golosissimo e grazie alla Stevia Truvía a basso contenuto glicemico! Truvía della Eridania è un dolcificante naturale ricavato dalle foglie di Stevia totalmente senza calorie,un prodotto praticissimo da usare,con formati perfetti per tutte le esigenze,che si voglia preparare un dolce o zuccherare una bevanda tipo thè,caffè Truvía è il prodotto giusto,come vi dicevo contiene 0 calorie ed è il dolcificante perfetto da utilizzare se si sta seguendo una dieta a basso indice glicemico,ma anche se si ha cura di se stessi e non si ha voglia di eccedere in zuccheri. I dolci preparati con Truvía® mantengono le loro caratteristiche quindi questo plumcake é sofficissimo e golosissimo,oltre che molto profumato! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 1 ora. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso.). Ingredienti : 4 Uova, 270 g Farina 00, 75 g Truvía (sucre), 3 Mele, 90 ml Olio Di Semi Di Mais, 1 Limone, 1 pizzico Sale, Mezzo cucchiaino Cannella, 120 g Gocce Di Cioccolato, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione : Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Sbucciare 2 mele e tagliarle a dadini,unire il succo di limone e mescolare. In una ciotola montare velocemente le uova con un pizzico di sale,unire Truvía e mescolare,unire anche l’olio,la cannella,mescolare. Con una spatola unire la farina e il lievito setacciato,farlo amalgamare al composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo,unire anche i dadini di mela e le gocce di cioccolato,mescolare bene il tutto. Versare nello stampo da plumcake. Tagliare in 2 parti l’altra mela e poi in fettine larghe 2 o 3 mm,decorare la superficie del plumcake con le fette di mela. Infornare nel forno preriscaldato a 160° per circa 55 minuti,alla prova stecchino deve risultare asciutto. Outra Receita Bolo de Maça Antiga com Passas e Rhum, Torta di mele antica (Torta di mele antica. Semplice, soffice, golosa. Da un vecchio ricettario della mia mamma ecco la torta di mele antica, la più buona del mondo! La torta di mele antica è un dolce soffice, profumato e goloso, semplice da preparare e con un sapore speciale come solo i dolci di una volta sanno esserlo.).Ingredienti : 3 Uova Grandi, 300 g Farina, 200 g Zucchero, 100 g Uvetta, 120 g Burro A Temperatura Ambiente, 100 ml Latte, 1 Mela, Buccia Grattugiata Di 1 Limone, 1 pizzico Sale, 1 bicchierino Rum, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la Copertura: 2 Mele, 30 g Uvetta, 10 g Burro, q.b. Zucchero Semolato. Preparazione : Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24-26 cm. Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotola,unire il rum e mescolare. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Accendere il forno a 170° Setacciare insieme la farina e il lievito. Mettere le uova, lo zucchero e il burro in una capiente ciotola e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso. Unire il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e il latte in una capiente ciotola, mescolare con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo, unire il composto di farina e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, togliere le fruste e unire l’uvetta e la mela a dadini mescolando con una spatola. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele sulla superficie facendole affondare per metà nell’impasto, mettere l’uvetta sparsa qua e là, sciogliere il burro e spennellarlo sulla superficie del dolce, spolverizzare di zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti,controllare al centro la cottura con uno stecchino, deve restare asciutto. Versione Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 24-26 cm. Sciacquare l’uvetta e metterla in una ciotola,unire il rum e mescolare. Sbucciare la mela (le altre 2 serviranno alla fine) e tagliarla a dadini. Accendere il forno a 170°. Mettere le uova, lo zucchero e il burro nel boccale 30 sec. /Vel 3, unire il pizzico di sale, la buccia del limone e il latte nel boccale 30 sec/vel 3, spatolare, unire la farina e il lievito 30/ sec/ vel 3. spatolare e lavorare altri 30 sec /vel 3. Spegnere il Bimby e unire l’uvetta e la mela a dadini mescolare con una spatola fino ad amalgamare il tutto. Versare il composto nello stampo,mettere le fettine di mele sulla superficie facendole affondare per metà nell’impasto, mettere l’uvetta sparsa qua e là, sciogliere il burro e spennellarlo sulla superficie del dolce, spolverizzare di zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti,controllare al centro la cottura con uno stecchino, deve restare asciutto. Lasciare raffreddare. La torta di mele antica è pronta per essere gustata… Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças Retangular, Torta di mele bassa e soffice Ingredientes: 2 maças, gotas de limao coado ou um pouco de limoncello, 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 2 colheres de açucar mascavo para salpicar, um pouco de leite, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpcar. Torta di mele bassa e soffice (Non so voi ma io, quando parlo di colazione o merenda, il penso alla torta di mele. Buona vero?! Ma quante varianti ci sono? … tantissime e tutte golose! Oggi vi propongo la torta di mele bassa e soffice, una variante altrettanto buona e semplicissima da preparare. Avete due mele in casa? Allora provatela!). Torta di mele bassa e soffice Ingredienti (per una tortiera da 24 cm di diametro): 2 mele medie, poco limoncello (o poche gocce di limone), 150 g di farina “00”, 50 g di fecola di patate, 100 g di zucchero semolato, 100 g di burro, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 10 g di lievito per dolci, scorza grattugiata di un limone, 1 pizzico di sale fino, poco latte all’occorrenza, 2 cucchiai di zucchero di canna , poco zucchero a velo. Preparazione: Tagliate la mele a fettine sottili e raccoglietele in un piatto fondo; quindi spruzzatele col limoncello o col succo di limone. Io ho usato le mele rosse e ho lasciato anche la buccia. Fate fondere il burro a bagnomaria o a fiamma bassissima. Versate lo zucchero e le uova nel boccale della planetaria e montate il composto per 15 minuti, finché sarà divenuto spumoso e biancastro. Potete usare anche uno sbattitore elettrico ma ci vorrà qualche minuto in più. A questo punto unite il burro fuso e freddo. Quando quest’ultimo sarà stato ben incorporato, aggiungete le farine setacciate a cui avrete aggiunto il lievito, il sale, la vanillina e la scorza grattugiata del limone. Continuate a montare il composto per 5-6 minuti. se dovesse presentarsi troppo sostenuto, aggiungete un goccio di latte. Imburrate una tortiera (preferibilmente con cerniera), cospargetela con pangrattato (è un ottimo staccante!) e versatevi il composto ottenuto. Distribuite le fettine di mele e cospargete con lo zucchero canna. Infornate a 180°C per 20-25 minuti. Come raccomando sempre, regolatevi col vostro forno e fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare completamente la torta di mele bassa e soffice prima di sformarla e spolverizzatela con poco zucchero a velo. Però se devo dirla tutta io la preferisco tiepida… è deliziosa!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maça Retangular Marinadas na Grappa (Youtube/Eu) Ingredientes: 120 gramas de açucar, 30 gramas de manteiga, 160 gramas de farinha de trigo, 1 taça de grappa, ½ litro de leite, casca ralada de 1 limao, 320 gramas de maças (descascadas e cortadas em fatias), 4 ovos inteiros, pedacinhos de manteiga para salpicar, açucar mascavo para salpicar, (Cerchi una ricetta di torta di mele originale? Prova questi quadrotti di mele al latte: una torta semplice da preparare, servita in simpatici quadrotti e arricchita dall'aroma deci ...). Ingredienti per 8 persone : 120 grammi zucchero, 30 grammi burro, 160 grammi farina, 1 bicchieri grappa, 0.5 litro latte intero, 1 limone, 1.3 chilogrammo mela, q.b. sale, 4 uova. Preparazione dei quadrotti di mele al latte: Sbuccia le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo e tagliale a fettine piuttosto sottili. Mettile in una terrina, bagnale con la grappa e lasciale marinare, mescolandole ogni tanto. Sguscia le uova in una ciotola, aggiungi la scorza del limone grattugiata, 100 g di zucchero, un pizzico di sale e la farina. Amalgama bene gli ingredienti, poi unisci a filo il latte fino a ottenere una pastella fluida e omogenea. Infine unisci anche le mele marinate nella grappa e mescola bene. Rivesti con carta da forno uno stampo rettangolare di 30x23 cm e versa dentro l'impasto preparato. Distribuisci sulla superficie il burro ridotto a fiocchetti, spolverizza con lo zucchero rimasto e cuoci la torta nel forno caldo a 200° per circa un'ora. Lasciala intiepidire e servila tagliata a quadrotti. Quadrotti di mele al latte: il vino in abbinament. Puoi abbinare i quadrotti di mele al latte con un vino bianco amabile o con un Passito delicato.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Maças Strepitosa, Torta di mele strepitosa Ingredientes: 1 kg de maças (bastante mesmo!), 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida, 3 ovos inteiros, 1 pitada de canela em po, 120 ml de leite, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Torta di mele strepitosa (Alcuni giorni fà ho preparato questa torta di mele strepitosa, la sua bontà è data dalla grande quantità di mele che la rende così “paciuccosa!” Nel mio blog trovate anche un’altra ricetta della torta di mele molto più veloce da fare, ma io francamente preferisco questa da quando l’ho provata non l’ho più abbandonata! Volete scoprire perché è così irresistibile?? Dovete provarla…). Torta di mele strepitosa Ingredienti : 1 kg Mele Golden, 200 g Farina 00, 150 g Zucchero, 50 g Burro (fuso), 3 Uova, 1 pizzico Cannella In Polvere, 120 ml Latte, 16 g Lievito In Polvere Per Dolci, 1 q.b. Sale. Preparazione : Per prima cosa sbucciate e affettate a fette sottilissime le mele. Ora sbattete con un frullatore finché non diventano spumose le uova e lo zucchero. Dopodiché aggiungete il burro precedentemente fuso e poi freddato a filo, poi di seguito la farina setacciata,il latte, la cannella e in fine il lievito. Ora unite un pizzico di sale e le mele al composto quindi mescolate con una spatola dall’alto verso il basso, facendo attenzione a non romperle. Quindi versate il tutto su una tortiera imburrata ed infarinata e infornate il dolce a 180°C per 50/55 minuti circa. Una volta fredda la torta di mele strepitosa, sformatela e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
Outra Receita Bolo de Muita Maça, La torta tutte mele (è una deliziosa torta da dispensa ricchissima di mele. La quantità di mele utilizzata per prepararla, infatti, è notevole in rapporto al resto degli altri ingredienti, con il risultato di una torta golosissima, perfetta come fine pasto, ma anche per colazione o merenda.). Ingredienti : Mele 1 kg, Succo Di Limone (di 1 ), Uovo (medio) 1, Tuorlo 1, Zucchero (+ quello per spolverare la torta) 100 g, Farina 150 g, Latte 80 ml, Lievito In Polvere Per Dolci 1/2 bustina, Burro q.b. Preparazione : Pelate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Raccoglietele in una ciotola e irroratele col succo di limone. In una capiente ciotola sbattete l’uovo con il tuorlo e 100 g di zucchero con le fruste elettriche, fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso. Fate intiepidire il latte. Aggiungete al composto di uova la farina setacciata, incorporandola con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto. Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungetelo al composto, mescolando sempre con la spatola. Unite infine le fettine di mele sgocciolate dal succo di limone e mescolate. Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro e versatevi il composto preparato, livellandolo. Cospargete la superficie della torta con fiocchetti di burro e poi con dello zucchero, prima di infornarla in forno caldo, a 180° in modalità statica, per quarantacinque minuti. Fate la prova dello stecchino, che immerso nella torta ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti prolungate la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite la vostra torta tutte mele su di un piatto da portata prima di servirla. Outra Receita Bolo de Maças, Gâteau aux pommes Ingrédients : 30 g + 40 g de sucre roux, 2 œufs, 30 g + 30 g de beurre demi-sel, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 13 cl de lait, 1 kg de pommes. Préparation : Lavez, épluchez et ôtez le cœur et les pépins des pommes. Coupez-les en quartiers et tranchez des tranches très fines. L’idéal, c’est avec une mandoline, mais si comme moi vous avez peur de vous couper, une simple râpe fera l’affaire. Fouettez ensemble les œufs et 30 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle. Délayez avec le lait. Préchauffez le four à 180°C. Incorporez les pommes à la préparation. Beurrez généreusement un moule avec les 30 g de beurre restant et saupoudrez de 40 g de sucre roux. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes. Il y a presque autant de pommes que de pâte. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace. Outra Receita Gâteau aux pommes de grand-mère Ingrédients : 160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante, 160 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’ extrait de vanille, 3 œufs moyenne, 1 cuillère à café de levure chimique, 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de lait, 5 pommes Granny Smith ou autre, Jus et zeste d’1/2 citron bio, confiture d’ abricot, pour la décoration. Préparation : Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre. Fouetter le beurre avec un fouet électrique, ajouter le sucre, le zeste de citron et les œufs, un par un. Bien mélanger, ensuite Tamiser la farine et la levure chimique et l’incorporer lentement au mélange de beurre. Ajouter le lait. Bien mélanger. La pâte doit être crémeuse. Peler les pommes, les couper en quartiers. Retirer le noyau et couper des tranches fines. Mélanger les pommes dans la pâte. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Ensuite, démouler et laisser refroidir sur une grille. Avant de servir badigeonner le gâteau d’une mince couche d’abricot sur le dessus et servir. Outra Receita Minha Receita Bolo integral de maçã com canela (Essa receita ficou maravilhosa, além de muito saudável e nutritiva. E tem combinação melhor do que maçã com canela?! E pode preparar sem medo, pois nem parece que essa delícia foi feita com farinha de trigo integral e açúcar mascavo. Para quem busca uma alimentação mais saudável e integral vale a pena apostar nessa receita.). Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, ½ xícara(chá) de farinha de trigo, 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ xícara (chá) de manteiga derretida, 3 ovos, 2 maçãs grandes, 1 colher (chá) de fermento químico em pó. Ingredientes Para polvilhar: suco de ½ limão +1 colher (chá) de canela em pó + 3 colheres (sopa) de açúcar refinado. Modo de Preparo: Descasque as maçãs e reserve as cascas. Após, corte as maçãs (descascadas) em cubinhos, coloque em uma tigela e misture com o suco de limão, o açúcar e a canela. Reserve. (ingredientes descritos para polvilhar). No liquidificador coloque os ovos, as cascas das maçãs, o açúcar mascavo, a manteiga derretida e a canela em pó. Bata muito bem. Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral peneirada e a outra farinha também peneirada, acrescente o fermento em pó e misture. Acrescente à tigela a mistura do liquidificador misturando delicadamente. Em uma forma com furo central untada e polvilhada disponha toda a massa, por cima da massa adicione as maçãs reservadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40- 45 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado. Espere esfriar um pouco para desenformar e bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Outra Receita Minha Receita Bolo de Maças com Creminho Assado e Amendoas Efilées, Torta di mele facile (Youtube/Eu) (La ricetta francese di una torta di mele facile e buonissima che si prepara senza robot. Una torta di mele gourmet ma velocissima, insomma non la solita torta di mele!!! Ingredienti : 3 mele golden, 150 farina 00 o mix tra 00 e farina di tipo 1, 10 g di lievito per dolci, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, 1 pizzico di sale, 2 uova a temperatura ambiente, 60 ml olio di semi di arachidi, 100 ml di latte a temperatura ambiente. Ingredienti Per la crema: 1 limone (buccia grattugiata), 65 g burro fuso, 4 cucchiai di zucchero (80 g), 1 uovo piccolo o medio, mandorle a lamelle, oppure nocciole o noci. Preparazione: In una terrina mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e la cannella. Aggiungete le 2 uova ed iniziate a mescolare con una frusta a mano, unite l'olio a filo ed il latte. Mescolate per 1 minuto fino ad avere un impasto cremoso. Sbucciate e tagliate le mele a pezzettoni. Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm, versate l’impasto. Mettete sopra le mele. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° nella parte bassa del forno per circa 35-40 fino a quando la torta è dorata. Mentre la torta cuoce, preparate la cremina. In una terrina mescolate con una frusta il burro fuso con lo zucchero, l'uovo e la buccia grattugiata di limone, fino ad avere una crema liscia. Sfornate la torta è versate sopra la cremina. Decorate con qualche lamella di mandorle e rimettete subito in forno e proseguite la cottura sempre a 180° per circa 10-15 minuti fino a quando è ben colorata. Sfornate, fate raffreddare prima di servire. Si mantiene umida e buonissima come appena fatta fino a 5 giorni in un porta torta. Potete sostituire le mandorle a lamelle con nocciole o noci. Potete sostituire le mele con pere, frutti di bosco, pesche, ecc...lo chef consiglia di servirla con una pallina di gelato alla vaniglia. (Observaçoes Pessoais: Faça o bolo e depois de pronto despeje esse creme e leve novamente ao forno por mais 15 minutos e so entao desenforme.). Fonte: Youtube/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mascarpone Gotas de Chocolate, Torta al Mascarpone Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de mascarpone,100 gramas de gotas de chocolate, 150 gramas de aucar, 3 ovos inteiros, 60 ml de leite, fermento em po para doces, extrato de baunilha. Receita Original Torta al mascarpone (La torta al mascarpone con gocce di cioccolato fondente è un dolce soffice che si scioglie in bocca, grazie alla presenza del mascarpone nell’impasto. Un dolce senza burro, sostituito proprio dal mascarpone, arricchito con gocce di cioccolato fondente. In alternativa alle gocce è possibile utilizzare una tavoletta di cioccolato fondente da tagliare al coltello in modo grossolano. Da guarnire a piacere con zucchero a velo oppure glassa al cioccolato fondente. Una torta molto semplice da realizzare ma dal risultato strepitoso che lascerà tutti piacevolmente sorpresi per la soffice consistenza e per il gusto particolare. Ideale per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte oppure da farcire con creme o marmellate.). Ingredienti torta al mascarpone: 250 g di farina, 250 g di mascarpone, 100 g di gocce di cioccolato fondente (oppure una tavoletta di cioccolato), 150 g di zucchero, 3 uova medie, 60 ml di latte, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Preparazione: Come fare la torta al mascarpone: Iniziare la preparazione della torta con mascarpone e cioccolato montando le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche oppure la planetaria. Riporre le gocce di cioccolato in congelatore fino al momento dell’utilizzo. Accendere il forno a 180°, modalità statico, e proseguire con la preparazione. Lavorare le uova fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Aggiungere, alle uova montate, il latte e il mascarpone. Amalgamare bene gli ingredienti sempre con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungere infine la farina setacciata, il lievito in polvere e aromatizzare con l’estratto di vaniglia. L’impasto ottenuto avrà una consistenza piuttosto densa, dovuta alla presenza del mascarpone nell’impasto. Prendere le gocce di cioccolato dal congelatore, infarinarle con poco farina e aggiungerle all’impasto. Mescolare, stavolta con un cucchiaio di legno, per distribuire in modo uniforme le gocce di cioccolato. Versare il composto all’interno di una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure utilizzare uno staccante per dolci. Livellare bene il composto all’interno della teglia. Per queste dosi va bene una teglia diametro 24-26 cm. Cuocere la torta al mascarpone con gocce di cioccolato in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30-35 minuti, dipende dal forno. Fare la prova stecchino per controllare l’effettiva cottura interna della torta. Lasciare intiepidire la torta ed estrarla dalla teglia. Guarnire la torta con zucchero a velo oppure con glassa al cioccolato. Conservare la torta all’interno di un porta torta ermetico oppure coperta con pellicola trasparente per mantenerla soffice per circa 2-3 giorni. Buon appetito! Outra Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate em BarraGâteau au chocolat et mascarpone Ingrédients : Pour un cadre de 20/20 : 200g de chocolat noir, 4 œufs, 250g de mascarpone, 40g de farine, 70g de sucre glace. Ingredients Pour le glaçage : 100g de chocolat, 50g de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ensuite Fouetter le mascarpone un peu pour le détendre puis verser le chocolat et fouetter bien, puis Ajouter les oeufs un à un, en fouettant après chaque ajout. Ajouter le sucre glace, puis la farine, et mélanger sans insister. Beurrer et fariner un moule carre de 20/20cm. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour environ 25mn. laisser refroidir un peu, puis laisser deux heures au réfrigérateur Préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse. Lorsque le gâteau est bien froid, etaler le glaçage sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide laissez-le refroidir un peu. Mettre au réfrigérateur 1 heure puis couper et servir ! Outra Receita Bolo de Mascarpone, Chocolate em Barra e Fécula, Torta magica cioccolato e mascarpone (Torta magica cioccolato e mascarpone. Sofficissima,profumata e super cremosa. Due strati super golosi,uno cremoso,l’altro soffice ed ecco la torta magica cioccolato e mascarpone un dolce dalla consistenza speciale che conquista al primo assaggio. Per preparare questa ricetta trovate sia la versione classica che quella Bimby.). Ingredienti Parte cremosa al mascarpone: 500 g Mascarpone, 3 Uova, 250 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, Mezzo bicchierino Rum, 50 g Fecola Di Patate. Ingredienti Parte soffice allo yogurt: 3 Uova, 200 g Farina, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 10 g Cacao Amaro In Polvere, 120 ml Olio Di Semi Di Mais. Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Prepariamo la parte cremosa: Sciogliere il cioccolato bagnomaria. Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Con le fruste elettriche montare le uova insieme allo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere un composto molto spumoso. Unire il cioccolato e mescolare,unire anche il mascarpone e montare ancora,unire anche la fecola setacciata mescolando con una spatola,tenere l’impasto ottenuto da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: In una ciotola pulita con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola,il cacao e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere le fruste elettriche e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Sciogliere il cioccolato bagnomaria,oppure nel bimby,mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 8 sec/Vel 7,poi scioglierlo 4 min/50°/vel.3 spatolare e tenerlo da parte. Prepariamo la parte cremosa: Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Mettere nel boccale le uova,lo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere 40 Sec./Vel. 3. Unire il cioccolato 20 sec./Vel 3,spatolare e unire anche il mascarpone,la fecola 30 sec./Vel 3.mettere l’impasto ottenuto in una ciotola e tenerlo da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: Lavare il boccale e le lame. Mettere nel boccale pulito le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec./vel 3. Unire lo yogurt e l’olio 20 sec./Vel. 3. Unire la fecola,il cacao,la farina e il lievito 30,sec./Vel 3. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Outra Receita Torta de Mascarpone e Chocolate Magica, Torta magica cioccolato e mascarpone (Torta magica cioccolato e mascarpone. Sofficissima,profumata e super cremosa. Due strati super golosi,uno cremoso,l’altro soffice ed ecco la torta magica cioccolato e mascarpone un dolce dalla consistenza speciale che conquista al primo assaggio. Per preparare questa ricetta trovate sia la versione classica che quella Bimby.). Ingredienti per la Parte cremosa al mascarpone: 500 g Mascarpone, 3 Uova, 250 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, Mezzo bicchierino Rum, 50 g Fecola Di Patate. Ingredienti per la Parte soffice allo yogurt: 3 Uova, 200 g Farina, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 pizzico Sale, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 10 g Cacao Amaro In Polvere, 120 ml Olio Di Semi Di Mais. Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Prepariamo la parte cremosa: Sciogliere il cioccolato bagnomaria. Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Con le fruste elettriche montare le uova insieme allo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere un composto molto spumoso. Unire il cioccolato e mescolare,unire anche il mascarpone e montare ancora,unire anche la fecola setacciata mescolando con una spatola,tenere l’impasto ottenuto da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: In una ciotola pulita con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola,il cacao e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere le fruste elettriche e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Sciogliere il cioccolato bagnomaria,oppure nel bimby,mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 8 sec/Vel 7,poi scioglierlo 4 min/50°/vel.3 spatolare e tenerlo da parte. Prepariamo la parte cremosa: Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Mettere nel boccale le uova,lo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere 40 Sec./Vel. 3. Unire il cioccolato 20 sec./Vel 3,spatolare e unire anche il mascarpone,la fecola 30 sec./Vel 3.mettere l’impasto ottenuto in una ciotola e tenerlo da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: Lavare il boccale e le lame. Mettere nel boccale pulito le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec./vel 3. Unire lo yogurt e l’olio 20 sec./Vel. 3. Unire la fecola,il cacao,la farina e il lievito 30,sec./Vel 3. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Outra Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate, Torta magica cioccolato e mascarpone (Sofficissima,profumata e super cremosa. Due strati super golosi,uno cremoso,l’altro soffice ed ecco la torta magica cioccolato e mascarpone un dolce dalla consistenza speciale che conquista al primo assaggio. Per preparare questa ricetta trovate sia la versione classica che quella Bimby.). Ingredienti Parte cremosa al mascarpone : 500 g Mascarpone, 3 Uova, 250 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, Mezzo bicchierino Rum, 50 g Fecola Di Patate. Ingredienti Parte soffice allo yogurt: 3 Uova, 200 g Farina, 50 g Fecola Di Patate, 180 g Zucchero, 1 vasetto Yogurt Alla Vaniglia, 1 pizzico Sale,, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 10 g Cacao Amaro In Polvere, 120 ml Olio Di Semi Di Mais. Finitura: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Prepariamo la parte cremosa: Sciogliere il cioccolato bagnomaria. Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Con le fruste elettriche montare le uova insieme allo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere un composto molto spumoso. Unire il cioccolato e mescolare,unire anche il mascarpone e montare ancora,unire anche la fecola setacciata mescolando con una spatola,tenere l’impasto ottenuto da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: In una ciotola pulita con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola,il cacao e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere le fruste elettriche e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Sciogliere il cioccolato bagnomaria,oppure nel bimby,mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 8 sec/Vel 7,poi scioglierlo 4 min/50°/vel.3 spatolare e tenerlo da parte. Prepariamo la parte cremosa: Accendere il forno a 170°. Ricoprire di carta da forno uno stampo a ciambella di 26 cm,lasciando i bordi più alti,la torta si gonfierà molto in cottura. Mettere nel boccale le uova,lo zucchero,il pizzico di sale e il rum fino ad ottenere 40 Sec./Vel. 3. Unire il cioccolato 20 sec./Vel 3,spatolare e unire anche il mascarpone,la fecola 30 sec./Vel 3.mettere l’impasto ottenuto in una ciotola e tenerlo da parte. Adesso possiamo preparare la parte soffice allo yogurt: Lavare il boccale e le lame. Mettere nel boccale pulito le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec./vel 3. Unire lo yogurt e l’olio 20 sec./Vel. 3. Unire la fecola,il cacao,la farina e il lievito 30,sec./Vel 3. Versare nello stampo prima il composto al mascarpone,poi quello soffice allo yogurt. Infornare a 170° per 40 minuti,fare la prova stecchino. Appena la torta magica cioccolato e mascarpone è pronta,toglierla dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Outra Receita Bolo de Mascarpone, Pera e Gotas de Chocolate, Torta alle pere e gocce di cioccolato (Bentrovati amici, oggi ho deciso di portarvi in Francia tra piccoli bistrot e boulangerie, con la torta alle pere e gocce di cioccolato. Dolce sublime, sorprendentemente soffice e delicato da aver lasciato di stucco gli ospiti a cui l’ho proposta dopo una cena a base di soupe à l’oignon. La straordinaria bontà di questo dolce deriva dall’aver sostituito il burro con della panna fresca, ma soprattutto nell’aggiunta di tanti cubetti di pere e gocce di cioccolato fondente.). Ingredienti : 200 g Farina, 2 Uova, 100 g Zucchero, 200 ml Panna Fresca Liquida, 2 Pere Williams, 50 g Gocce Di Cioccolato, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 2 cucchiai Zucchero Di Canna, q.b. Zucchero A Velo, 1/2 Succo Di Limone. Preparazione : Taglia le pere a spicchi, sbuccia e riduci a cubetti. Metti sul piatto e irrora con il succo di limone. Sbatti In una terrina lavora con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. A questo punto versa a pioggia la farinasetacciata con il lievito. Versa la panna e lavora con le fruste fino a quando avrai ottenuto un composto liscio. Infine aggiungi metà cubetti di pera e 40 gr di gocce di cioccolato precedentemente infarinate. Mescola con cura con il cucchiaio. Versa e inforna. Imburra e infarina lo stampo a cerniera. Versa al suo interno il composto e disponi sulla superficie le pere e le gocce di cioccolato rimaste, spolvera con lo zucchero di canna. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Outra Receita Bolo de Mascarpone e Chocolate em Barra, Gâteau au Chocolat et Mascarpone Ingrédients : Pour un cadre de 20/20 : 200g de chocolat noir, 4 œufs, 250g de mascarpone, 40g de farine, 70g de sucre glace. Ingredients Pour le glaçage : 100g de chocolat, 50g de beurre. Préparation : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ensuite Fouetter le mascarpone un peu pour le détendre puis verser le chocolat et fouetter bien, puis Ajouter les oeufs un à un, en fouettant après chaque ajout. Ajouter le sucre glace, puis la farine, et mélanger sans insister. Beurrer et fariner un moule carre de 20/20cm, Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour environ 25mn. laisser refroidir un peu, puis laisser deux heures au réfrigérateur. Préparez le glaçage : Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter peu à peu le beurre, en mélangeant bien avec une maryse . Lorsque le gâteau est bien froid, etaler le glaçage sur le gâteau. Si le glaçage est trop liquide laissez-le refroidir un peu. Mettre au réfrigérateur 1 heure puis couper et servir ! Outra Receita Bolo de Mascarpone e Nutella, Torta Mascarpone e Nutella (La torta mascarpone e nutella è un dolce sofficissimo e goloso. Una nuvola che si scioglie in bocca. La sua straordinaria morbidezza è dovuta alla presenza del mascarpone nell’impasto. Un dolce semplicissimo da realizzare, senza burro che in questo caso viene sostituito proprio dal mascarpone. Una torta ideale per la colazione o la merenda, ottima da inzuppare nel latte o nel cappuccino. La nutella rimane morbida, non scende sul fondo e conferisce alla torta quel profumo inconfondibile. Per mantenerla soffice e morbida come appena sfornata basterà conservarla all’interno di un porta torta ermetico oppure coprirla o avvolgerla utilizzando la pellicola per alimenti. Un dolce veloce nella preparazione e dal successo assicurato.). Ingredienti torta mascarpone e nutella : 250 g di farina 00, 250 g di mascarpone, 150 g di nutella, 150 g di zucchero, 60 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, un pizzico di sale. Come fare la torta mascarpone e nutella: Iniziare la preparazione della torta unendo le uova con lo zucchero in un ampio recipiente oppure all’interno della planetaria. La preparazione della torta nutella e mascarpone e molto semplice e veloce dunque accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Montare le uova per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere alle uova montate, il latte a filo e il mascarpone. Lavorare bene l’impasto, sempre con l’utilizzo della planetaria o delle fruste elettriche. Infine aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema densa e liscia, senza grumi. L’impasto risulterà compatto e in questo modo riuscirà a sostenere la nutella che successivamente verrà distribuita sulla superficie. Versare il composto all’interno di una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure utilizzare uno staccante per teglie e tortiere. Io ho utilizzato una teglia a cerniera 24 cm di diametro. A questo punto aggiungere alcuni cucchiaini di nutella ben distribuiti su tutta la superficie cercando di non concentrarla tutta nello stesso punto altrimenti tenderà a scendere sul fondo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30-35 minuti, dipende dal forno. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta. Lasciare intiepidire la torta ed estrarla dalla teglia. La torta è buonissima senza bisogno di ulteriori guarnizioni ad ogni modo è possibile spolverizzare con poco zucchero a velo oppure con del cacao amaro in polvere. Conservare la torta mascarpone e nutella all’interno di un porta torta ermetico per mantenerla soffice per come appena sfornata, per 2-3 giorni. Buon appetito! Outra Receita Bolo de Mascarpone e Maças, Recette Gâteau aux Pommes et mascarpone Ingrédients : 2 belles pommes, 3 œufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 1 sachet sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Mel Amanteigado, Gâteau Rapide au Miel Ingredientes : 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 3 ovos grandes, 100 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa de mel, 250 ml de leite. Receita Original Gâteau Rapide au Miel Ingrédients : 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 3 gros œufs, 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de miel, 1/4 de litre de lait. Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la levure et les œufs, Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8), ajoutez le miel au mélange, puis le beurre, mélangez bien et terminez par le lait. Beurrez un grand moule et enfournez à 250°C (thermostat 8) pendant environ 10 minutes puis baissez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes. Démouler encore chaud. Outra Receita Minha Receita Bolo Integral de Mel (Matarazzo) (Cada vez mais recebo mensagens de vocês me pedindo receitas com farinha de trigo integral, e como aqui a minha intenção é oferecer receitas variadas para atender a todos os gostos, fiz um bolo de mel preparado com 100% de farinha de trigo integral. E para você que vai me perguntar se pode usar a farinha normal já te digo que sim e fica tudo de bom! Agora, para você que ainda está se acostumando com o sabor integral nos pratos, não adianta torcer o nariz (risos), pois esse bolo ficou fofinho e muito saboroso. E para os mais radicais que quiserem fazer algumas substituições, vale trocar o leite de vaca por leite de soja e a manteiga por manteiga Ghee, assim também funcionará perfeitamente a receita. Agora corre para fazer, porque a receita é facinho e saudável! Um beijo, Sandra.). Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de mel, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 100g de manteiga sem sal, 3 ovos, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de canela em pó, Mel para regar o bolo pronto. Modo de Preparo: Na batedeira bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Sem parar de bater acrescente o mel e um ovo por vez. Desligue a batedeira e adicione a farinha integral, o fermento e a canela (peneirados) alternando com o leite. Em um forma de furo central (16cm) untada com manteiga e polvilhado com farinha integral despeje a massa; Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Aguarde alguns minutos para desenformar e regue com um fio de mel. Bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Milho com Leite condensado (Matarazzo) (Essa receita de bolo de milho com leite condensado é muito fácil e deliciosa. A massa fica fofinha, molhadinha e você prepara rapidinho. Confira essa delícia!). Ingredientes: 6 ovos inteiros, 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho verde (escorra e descarte a água), 250g de coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo : No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga. Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador. Misture bem. Despeje a massa em uma forma grande (38x27cm) retangular untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, salpique coco ralado e corte em quadrados. Dicas: Eu fiz uma receita maior, pois a turma no dia era grande. Então de desejar você pode fazer apenas metade da receita e neste caso usar uma forma menor. Rendimento: Aproximadamente 40 pedaços. Fonte: Matarazzo.
Outra Receita Mesma Receita Bolo de milho com leite condensado (Matarazzo) ( Essa receita de bolo de milho com leite condensado é muito fácil e deliciosa. A massa fica fofinha, molhadinha e você prepara rapidinho. Confira essa delícia!). Ingredientes: 6 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho verde (escorra e descarte a água), 250g de coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo : No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga. Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador. Misture bem. Despeje a massa em uma forma grande (38x27cm) retangular untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, salpique coco ralado e corte em quadrados. Dicas : Eu fiz uma receita maior, pois a turma no dia era grande. Então de desejar você pode fazer apenas metade da receita e neste caso usar uma forma menor. Fonte: Matarazzo. Outra Receita Bolo de Milho com Leite Condensado Ingredientes : 4 ovos, 1 lata de leite condensado, A mesma medida de leite, A mesma quantidade de milho verde(uma lata), 2 colheres (sopa) de queijo parmesão. Calda : ½ xícara (chá) de água, 6 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo : Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver até engrossar e coloque em uma forma de pudim. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Noisettes Avelas com Açucar de Confeiteiro, Torta alle nocciole Ingredientes: 5 ovos separados, 200 gramas de açucar de confeiteiro, 250 gramas de poudre de noisettes. Receita Original Torta alle nocciole (Oggi vi propongo una golosissima torta di nocciole velocissima e con solo 3 ingredienti. È una torta croccante fuori e umida e morbidissima dentro. Resta morbida per giorni, sempre che ne avanzi un po’. Inoltre potete sostituire alle nocciole mandorle o noci e allo zucchero a velo 140 g zucchero semolato. Questa torta non contiene farina e neanche lievito, quindi ottima anche per gli intolleranti. La torta alle nocciole é ottima per una buona merenda ricca e golosa o per la prima colazione dei vostri bambini. Ma andiamo ai dettagli nella ricetta.). Ricetta ( per una teglia di 28 cm): 5 uova, 250 g nocciole tostate e tritate finemente (no farina), 200 g zucchero a velo. Procedimento : Iniziate la preparazione della torta di nocciole velocissima dividendo i tuorli dagli albumi, montate quest’ultimi a neve ferma con un pizzico di sale. A parte montate i tuorli e unite man mano lo zucchero a velo * (Attenzione : io ho usato 200g di zucchero a velo perché non amo le torte troppo dolci, ma se voi le preferite usatene 250 g) ora unite le nocciole. Infine lasciate le fruste ed incorporate al composto gli albumi. L’impasto sará abbastanza grumoso, tranquilli é normale. Quindi versate l’impasto in una teglia di 28 cm ed infornate a 160° per 45-50 minuti. Lasciate raffreddare per bene la torta alle nocciole sformate e servite. Semplicissima e golosa questa torta di nocciole vi stupirá. Provatela anche voi e fatemi sapere. Se volete potete cospargere con zucchero a velo e cioccolato fondente, ma é buonissima anche senza.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Noisettes Piemontese, Torta piemontese di nocciole Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de poudre de noisettes, 200 gramas de açucar, 200 gramas de manteiga derretida, 50 ml de leite, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, 50 gramas de poudre de noisettes para salpicar. Receita Original Torta piemontese di nocciole (una torta buonissima e semplice da preparare, vi serviranno poco di più che una ciotola, quasi la torta del 2 visto che per quasi tutti gli ingredienti dovrete usare 2 o 200 grammi. Questa torta ha il burro ma in questo caso vi sconsiglio di sostituirlo perché altererebbe davvero il sapore di questa torta davvero inconfondibile che io ho assaggiato qualche mese fa quando sono andata a pranzo in un agriturismo fantastico proprio in Piemonte. Eravamo tantissimi e io ero al tavolo con Giulia, la mamma del mio amico Maurizio, che ormai è diventata anche lei una super amica. Io e Giulia siamo famose per essere divoratrici di dolci e quando abbiamo assaggiato questa torta piemontese alle nocciole siamo rimaste talmente entusiaste che siamo andate subito in cucina a rubarne un’altra fetta…poi è arrivata anche la terza fetta e vi assicuro che non ce la siamo fatta scappare. In quell’agriturismo la servivano accompagnata da zabaione ed era davvero ancora più buona. Oggi non ho avuto il tempo di preparare anche lo zabaione ma se voi avete 10 minuti in più provatelo perché completa davvero il sapore di questa torta piemontese alle noccciole. Ora mi sbrigo a scrivere tutti gli ingredienti che ho usato per prepararla così iniziate anche voi e io la passo a Giulia così proverà a farla anche lei! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 200 g Farina 00, 200 g Nocciole, 200 g Zucchero, 200 g Burro, 50 ml Latte, 2 Uova, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 50 g Granella Di Nocciole. Preparazione ; Fate sciogliere il burro e lasciatelo intiepidire. Mettete nel mixer le nocciole e frullatele fino ad ottenere una farina. Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite il burro fuso e il latte e continuate a mescolare con una spatola o un cucchiaio. Mischiate la farina setacciata, il lievito in polvere per dolci e la farina di nocciole e uniteli a poco a poco al resto degli ingredienti continuando a mescolare con una spatola oppure con lo sbattitore elettrico fino a che otterrete un composto omogeneo e senza grumi. Versate l’impasto per la torta piemontese alle nocciole in una teglia imburrata e infarinata oppure con carta forno e livellate la superficie. Cospargete interamente la superficie della torta piemontese con la granella di nocciole. Cuocete la torta piemontese alle nocciole in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 40 minuti fino a che vedrete che la torta sarà cotta anche all’interno facendo la prova stecchino. Sfornate la torta piemontese e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Varianti e Consigli: Potete utilizzare direttamente la farina di nocciole ma la vera ricetta prevede nocciole dop. Non vi consiglio di sostituire il burro con olio. Potete non mettere la granella di nocciole e spolverizzare la torta con zucchero a velo. Conservazione: La torta piemontese alle nocciole si conserva avvolta in pellicola trasparente per due giorni. Outra Receita Bolo de Nozes, Torta alle Noci (è un dolce buonissimo particolarmente a me caro. Si, questo perchè nasce un po per caso, ed è diventato il dolce di riferimento per la festa del papà, e ogni ricorrenza per il mio papà. Lui non ama i dolci (ma come farà!!!), fatta eccezione per questo dolce che lo mangia davvero molto volentieri. Infatti, come dicevo prima nasce per caso. Un amico di famiglia che abita in campagna qualche anno fa ci regalò delle noci di sua produzione. Ne erano talmente tante che non sapevamo più come utilizzarle, per cui ne rimasero circa un 300 g in disparte per qualche settimana. Quando le riscoprimmo, mancavano pochi giorni al suo compleanno, e allora decidemmo con la mamma di fare un dolce per lui, e decidemmo di utilizzare le noci. Ci siamo ispirati alla Torta alle nocciole, ma con le noci cambia tutto, in meglio. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta alle noci.). Ingredienti : Gherigli Di Noci 150 g, Burro 100 g, Uova 2, Zucchero 100 g, Farina 100 g, Lievito Per Dolci 1/2 bustina. Preparazione : Iniziate la preparazione della Torta alle noci rendendo i gherigli con il frullatore in farina piuttosto grossolana. La torta sarà rustica quindi va bene che non sia una farina di noci molto sottile. Quando avrete ottenuto la farina mettetela momentaneamente da parte. Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente il burro, quando sarà morbido e cremoso lavoratelo insieme allo zucchero con delle fruste elettriche. Una volta ottenuto un composto omogeneo, unite le uova e montate il composto per altri 5 minuti. Unite la farina di noci, la farina 00 e il lievito. Montate il tutto per altri 10 minuti con le fruste elettriche quindi riversate il composto per la Torta alle noci dentro una teglia a cerniera imburrata ed infarinata da 24 cm circa. Infornate per circa 35 – 40 minuti a 180°C. Quando sarà cotta, sfornatela e lasciatela completamente raffreddare prima di servire ai vostri commensali, o ai vostri papà. Outra Receita Torta di noci (Oggi vi presento una buonissima torta di noci molto semplice e gustosa… La torta di noci è un dolce molto semplice,ricco di sapore e gustoso,se vi piacciono le noci non potete non provarlo vi conquisterà dal primo assaggio…Questa torta di noci è stata preparata da mia sorella Carmen per il suo compleanno e l’ha portata al negozio dove lavoriamo,bhè che dire?è andata subito a ruba…Pefino i bambini hanno fatto il bis e anche il tris quindi immaginate quanto è buona…Agustarla dà la sensazione di mangiare una caprese di noci…a ci sono anche le nobuonissima. Non vi ho incuriositi?? dai tutti a preparare questa torta alle noci…vi conquisterà!!). Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova intere, 150 gr zucchero semolato, 50 gr burro a temperatura ambiente (togliere dal frigo 1 ora prima), 150 gr noci sgusciate, 50 gr nocciole sgusciate e tostate, 250 gr farina 00, 1 fialetta aroma alle mandorle, 1 bustina lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo a ciambella da 26 cm. In un frullatore tritare finemente le noci e le nocciole insieme allo zucchero. Con le fruste elettriche montare le uova con il pizzico di sale finchè non sono ben montate. Accendere il forno a 170°. Unire il burro e la fialetta alle mandorle alle uova continuando a montare. Unire le noci tritate con le nocciole e mescolare. Setacciare la farina con il lievito. Unire la farina al composto di noci mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nello stampo. Cuocere a 170° per 35-40 minuti,alla fine controllare la cottura con uno stecchino,deve risultare asciutto. Lasciare raffreddare bene,sfornare su un vassoio e spolverizzare con dello zucchero a velo. La torta di noci è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nozes, Chocolate e Café, Ciambella Noci e Cacao Ingerdientes: 10 nozes picadinhas, 100 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de cacao amaro van houten, 2 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de café (liquido), 100 gramas de açucar, 70 ml de oleo de grirassol, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella noci e cacao (ricetta veloce e facile, dolce per colazione perfetta in questo periodo di clima natalizio, profumata alle noci e al caffè. Ciambella noci e cacao ricetta veloce. Deliziosa questa ciambella noci e cacao, semplice, veloce e ottima sia a colazione che a merenda, un dolce con la frutta secca che si prepara in poco tempo. La ricetta della ciambella noci e cacao è stata fatta per caso, volevo un dolce semplice e allo stesso tempo praticolare, volevo abbinare la frutta secca al cacao ma che non fosse la solita torta. Ho optato per una ciambella, piace sempre, sarà la forma o che, ma ad ogni modo è piaciuta, ho evitato il burro e preferito l’olio perchè mi piace di più la sua consistenza nel dolci. Se cercate qualcosa di buono che soddisfi la gola e che sia sano e genuino optate per questa ciambella alle noci. In questo periodo pre-natalizio sarete sicuramente tutti impegnati tra spese varie e lavoro, casa, cercare di far coincidere tutto è quasi impossibile e pure chissà come riusciamo sempre. Arriviamo a Natale stanchissimi, ma l’importante è arrivarci, se avete bisogno di una bella pausa dolce insieme ad una tazza di caffè preferite questa ciambella che è davvero molto buona.). Ciambella noci e cacao ricetta veloce Ingredienti: 10 noci, 100 g di farina tipo 00, 20 g di cacao, 2 uova medie, 4 cucchiai di caffè (liquido), 100 g di zucchero, 70 ml di olio, 1/2 bustina di lievito per dolci. Procedimento: Preparate il caffè e tenete da parte. A questo punto sgusciate e tritate le noci con un cucchiaio di zucchero. Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete il caffè con la macchine in movimento a velocità ridotta. Unite poi le noci tritate quasi a farina, la farina con il cacao e il lievito alternando con l’olio. Versate il composto in uno stampo a ciambella da 20 cm imburrato ed infarinato. Infornate nel forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, fate sempre prova stecchino. Bon appétit. Outra Receita Bolo de Nozes Macia e Simples, Torta di Noci (Torta di noci: Oggi vi presento una buonissima torta di noci molto semplice e gustosa… La torta di noci è un dolce molto semplice,ricco di sapore e gustoso,se vi piacciono le noci non potete non provarlo vi conquisterà dal primo assaggio… Questa torta di noci è stata preparata da mia sorella Carmen per il suo compleanno e l’ha portata al negozio dove lavoriamo,bhè che dire?è andata subito a ruba…Pefino i bambini hanno fatto il bis e anche il tris quindi immaginate quanto è buona…Agustarla dà la sensazione di mangiare una caprese di noci…a ci sono anche le nobuonissima. Non vi ho incuriositi?? dai tutti a preparare questa torta alle noci…vi conquisterà!!). Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova intere, 150 gr zucchero semolato, 50 gr burro a temperatura ambiente (togliere dal frigo 1 ora prima), 150 gr noci sgusciate, 50 gr nocciole sgusciate e tostate, 250 gr farina 00, 1 fialetta aroma alle mandorle, 1 bustina lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Ingredienti Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Imburrare uno stampo a ciambella da 26 cm. In un frullatore tritare finemente le noci e le nocciole insieme allo zucchero. Con le fruste elettriche montare le uova con il pizzico di sale finchè non sono ben montate. Accendere il forno a 170°. Unire il burro e la fialetta alle mandorle alle uova continuando a montare. Unire le noci tritate con le nocciole e mescolare. Setacciare la farina con il lievito. Unire la farina al composto di noci mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare nello stampo. Cuocere a 170° per 35-40 minuti,alla fine controllare la cottura con uno stecchino,deve risultare asciutto. Lasciare raffreddare bene,sfornare su un vassoio e spolverizzare con dello zucchero a velo. La torta di noci è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nutella, Ciambellone alla nutella Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de manteiga, 180 gramas de nutella, 3 ovos separados, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 1/2 xicara de leite. Receita Original Ciambellone alla nutella (Per iniziare la giornata con gusto, ti suggeriamo una ricetta molto semplice e veloce da preparare: il Ciambellone alla nutella La sua realizzazione richiede pochissimo tempo e ti permetterà di poter servire in tavola un dolce perfetto per la colazione (magari accompagnato con un bel cappuccino caldo), ma ottimo anche da assaporare a merenda.). Ingredienti : 250 g Farina 00, 60 g Burro, 180 g Nutella, 3 Uova (intere), 150 g Zucchero, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 pizzico Sale, 1/2 bicchiere Latte Intero. Preparazione : Separa i tuorli delle uova dall’albume e lavora i tuorli con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Fai sciogliere il burro a bagnomaria senza scaldarlo troppo ed aggiungilo a filo al composto formato dalle uova e dallo zucchero, mescolando il tutto con un mestolo di legno. Metti nella bacinella dove hai lavorato i tuorli, anche un pizzico di sale, la Nutella e poi aggiungi anche il latte poco alla volta continuando a mescolare bene con un mestolo di legno, oppure con l’utensile a foglia della planetaria. Aggiungi lentamente anche la farina setacciata con il lievito e continua a mescolare con il mestolo di legno o, se ce l’hai, con l’utensile a foglia della planetaria. Monta a neve in un recipiente a parte gli albumi e poi aggiungili agli altri ingredienti mischiando il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare troppo gli albumi e per mantenere spumoso il composto. Imburra molto bene lo stampo per ciambella e poi versaci all’interno il composto facendo in modo da distribuirlo in maniera uniforme su tutta la superficie dello stampo. Fai cuocere il ciambellone alla Nutella a 17o° C per 40 minuti. Trascorsi 40 minuti, verifica con uno stuzzicadenti lo stato di cottura del dolce, inserendolo nella parte centrale dello stesso. Se lo stuzzicadenti uscirà asciutto, allora vuol dire che il ciambellone è cotto alla perfezione, in caso contrario, lo dovrai tenere in forno ancora per circa 10 minuti. Quando il ciambellone alla Nutella sarà cotto, estrailo dal forno e fallo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo e servirlo in tavola. Consigli: Se vuoi dare un tocco di sapore in più al tuo ciambellone alla Nutella, aggiungi nell’impasto un po’ di liquore (ad esempio, qualche goccio di rum oppure un vino liquoroso); in questo caso, però, il dolce non sarà adatto ai più piccoli. Buon appetito! Outra Receita Bolo com Pedacinhos de Nutella, Torta alla nutella morbida una torta facile e veloce da preparare, golosissima e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Potete anche prepararla con nutella fatta in casa o con marmellata o con crema, insomma scegliete voi a seconda dei vostri gusti. Me l’aveva proposta l’anno scorso la mia amica Loredana e non so perché ho aspettato così tanto per farla…sì che mi aveva detto che era buonissima ma dopo che l’ho provata…beh aveva perfettamente ragione…non solo è super buonissima ma è anche facilissima e sofficissima insomma, non potete davvero non provarla almeno una volta! Inoltre la cosa più bella di questa torta è che la nutella non affonda, anzi, rimane dove deve stare e rimane anche morbida quindi a questo punto non potete davvero non provarla vero? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00, 200 g Zucchero, 100 ml Latte, 100 ml Olio Di Semi, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 6 cucchiai Nutella. Preparazione : Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio di semi e il latte a filo e continuate a sbattere con le fruste elettriche. Per ultimi aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente fino ad amalgamare tutto il composto. Prendete una tortiera preferibilmente con lo stampo apribile e oleatela bene oppure imburratela e infarinatela. Livellate bene il composto per la torta alla nutella poi mettete le cucchiaiate di nutella sulla superficie. Non preoccupatevi di farle scendereperché succederà naturalmente in cottura. Cuocete la torta alla nutella in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa. Sfornate la torta alla nutella e fatela raffreddare completamente. Varianti : Se non volete che il composto per la torta alla nutella sbordi mettete la carta forno sui bordi in questo modo. Potete sostituire la nutella con crema pasticcera oppure marmellata. Se volete potete preparare la nutella in casa. Potete sostituire l’olio di semi con burro. Conservazione : La torta alla nutella si conserva morbida per due giorni coperta da pellicola trasparente, vi sconsiglio di congelarla.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Nutella com Creme de Leite, Fondant au Nutella Ingrdeinets : 600 gramas de nutella, 4 ovos separados, 200 gramas de farinha de trigo, 200 ml de creme de leite, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Receita Original Fondant au Nutella Ingrédients : 600 g de Nutella, 4 œufs, 200 g de farine, 20 cl de crème liquide, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel. Préparation : Préchauffez le four sur thermostat 6. Beurrez et farinez un moule. Mélangez au fouet, le Nutella, la crème et les jaunes d’œufs. Incorporez peu à peu la farine et la levure tamisées. Battez les blancs en neige très ferme avec un pincée de sel. Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente. Versez dans le moule et mettez à cuire 40 minutes environ, tout en surveillant la cuisson à l’aide d’un couteau. Outra Receita Cake Bicolor com Nutella, Cake marbré au Nutella Ingrédients : 3 œufs, 150g de sucre, 60g de crème liquide entière (6 cl), 165g de farine, 125g de Nutella ou de pâte à tartiner maison, Beurre pommade pour le moule, 75g de beurre demi-sel fondu, 1 c à c de levure chimique. Préparation : Beurrez le moule à cake avec le beurre mou. Préchauffez le four à 165°C. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Séparez la pâte dans deux bols, en mettant un peu moins de pâte dans le premier bol. Ajoutez le Nutella dans le premier bol et mélangez. Versez 1/3 de la pâte nature dans le moule. Recouvrez avec la moitié de la pâte au Nutella. Ajoutez 1/3 de la pâte nature. Recouvrez avec le reste de pâte au Nutella. Ajoutez le dernier tiers de pâte nature. Enfournez pour une quarantaine de minutes. Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir propre. Attendez 5 minutes, démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Pão de Mel tradicional (Naka) (Páscoa sempre foi umas das datas mais esperadas quando eu era criança. Ficava encantada com a magia dos chocolates e coelhinhos… Sem contar dos deliciosos pratos do almoço que minha mãe preparava. Pensando nisso, preparei algumas receitas para compartilhar com vocês. Pão de mel é a primeira das muitas receitas de gostosuras de Páscoa. Sou simplesmente apaixonada pelo seu sabor. Para quem não conhece, o pão de mel é um doce de origem europeia elaborada a base de mel e especiarias. É um doce que faz o maior sucesso. Dá água na boca só de olhar!!! Rsrsrsrs… Quem me conhece sabe da história, mas quando era estudante vendi muito pão de mel na faculdade, foi uma oportunidade que me ajudou a garantir uma renda extra. Se você tem este espírito empreendedor, o momento é este. A Páscoa é uma data comemorativa oportuna para quem esta buscando iniciar um negócio, ou apenas uma renda momentânea ou ainda melhor, presentear alguém especial. Afinal de contas quem não gosta de chocolate? Rsrsrs… Diante de todas estas considerações sugiro esta receita de pão de mel fácil e econômica. Confira o passo a passo de como fazer esta delícia e comprove a sua textura e sabor. É de cair o queixo de tão gostoso!!! Hummm…). Ingredientes da massa: 3 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de açúcar mascavo, 1 xícara chá de mel, 2 colheres sopa de óleo, 1 e ½ xícara chá de leite, 1 colher chá canela em pó, 1 colher chá cravo moído, 1 colher café de essência de laranja, 1 colher chá de raspas de laranja, 1 colher sopa de chocolate em pó, 2 colheres chá de bicarbonato, 1 colher café de fermento em pó. Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes na batedeira, por último acrescente o fermento em pó, e o bicarbonato dissolvido no leite morno. Coloque a massa em forminhas próprias para pão de mel até a altura da metade ou em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Desenforme os pães de mel ainda morno. Deixe esfriar e reserve. Ingredientes do recheio : 2 latas de doce de leite. Pode usar o doce de leite já pronto ou se preferir e tiver um pouquinho mais de tempo cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos depois que a panela começar a apitar. Deixe desligue e deixe. Importante: Só abra a lata depois que estiver completamente fria. Para a montagem espere a massa esfriar. Corte ao meio e recheie com doce de leite. Reserve.). Ingredientes da cobertura: 500g chocolate ao leite ou meio amargo em gotas (próprio para banhar), Chocolate granulado ou confetes para decorar. Em uma vasilha coloque as gotas de chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Lembrando sempre que no micro-ondas deve colocar por 30 segundos em potência alta. Retire do micro-ondas mexa bem, se for necessário repita quantas vezes for preciso até que o chocolate derreta por completo. Com este tipo de chocolate não precisa dar o choque térmico é só banhar o pão de mel e esperar secar a cobertura. Lembre-se de deixar o pão de mel secando sobre uma folha de papel manteiga. Depois embale como desejar. Rendimento: Forma de pão de mel pequena rende 40 unidades, Forma de pão de mel média rende 30 unidades, Forma de pão de mel grande rende 24 unidades. Validade da massa: Armazenar em lugar fresco e arejado. Em dias de frio: 20 dias, Em dias de calor :15 dias, Em dias de calor extremo :10 dias. Importante: Para definir a validade do pão de mel recheado vai depender do tipo de ingredientes que escolher para o recheio. As opções são várias: doce de leite, doce de leite com coco, geleia, brigadeiro… De todos eles o recheio de doce de leite tem a validade maior. Fonte: Naka.
Outra Receita Pao de Mel (Matarazzo) Ingredientes : 2 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de mel, 1/2 colher (chá) cravo em pó, 1 colher (chá) de canela em pó, pitada de sal, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado (cozido na panela de pressão) ou doce de leite, 1 caixinha de creme de leite. Cobertura: 1 kg de chocolate ao leite ou chocolate ao leite fracionado. Modo de Preparo: Em uma tigela misture a farinha de trigo, o cravo em pó, a canela em pó, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve. Em uma panela aqueça a gema com o mel, o açúcar mascavo e o leite. Apenas para incorporar e derreter o mel. Despeje a mistura da panela na mistura de secos e incorpore as claras em neve. Despeje em forminhas untadas com manteiga. Preencha cada forminha com 3/4, pois a massa cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos. Para o recheio: Em uma panela coloque o doce de leite com o creme de leite e misture até soltar do fundo da panela. Espere esfriar para utilização. Retire do forno, desenforme e corte cada bolinho ao meio. Coloque o recheio e tampe. Siga esse procedimento em cada bolinho. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, se optar por chocolate será necessário dar o choque térmico. Neste caso após derreter completamente o chocolate faça um banho-maria invertido: Transfira o chocolate para outra travessa, (pois a que você utilizou para derreter está quente) coloque-a dentro de um recipiente com água fria e gelo, e misture continuamente até atingir a temperatura de 28°- 29°, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio. Já se optar pelo chocolate fracionado basta apenas derreter e já poderá utilizar. Após pegue cada pãozinho de mel e banhe no chocolate. Siga transferindo para uma forma coberta com papel manteiga, salpique chocolate em pó e leve a geladeira rapidamente apenas para endurecer a casquinha. Para saber se a massa está pronta enfie um palitinho e ele deve sair seco. *Para cozinhar o leite condensado na panela de pressão, encha a panela com água e conte 40 minutos após ter iniciado a pressão. *É muito mais fácil utilizar o chocolate fracionado para fazer a cobertura do pão de mel, mas o sabor dele não é bom como o chocolate normal, que tem mais qualidade e é mais saboroso. Então cabe a você escolher qual prefere avaliando o modo de preparo e o sabor final. Rendimento: 30 unidades. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Passas, Iogurte e Limao, Ciambella all’uvetta Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 4 ovos grandes, 120 ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural, casca e suco coado de 1 limao, 1 pitada de sal, 150 gramas de passas hidratadas, fermento em po para doces. Receita Original Ciambella all’uvetta (Ed eccovi un’altra ricetta semplice e genuina che mi ricorda la mia infanzia ho rispolverato questa ricetta in un vecchio ricettario grazie alla richiesta di una mia lettrice ed è stato un vero piacere ricordavo che era buona,ma non così tanto. La ciambella all’uvetta infatti è un dolce sofficissimo,buono,buono e genuino che ricorda i dolci di una volta delle nostre nonne semplicissima da fare è perfetta per la colazione di grandi e piccini…). Ingredienti: 400 g farina, 200 g zucchero, 4 uova grandi, 120 ml olio di semi di mais, 1 yogurt intero (io ho usato quello al limone), buccia e succo di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 150 g uvetta. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,poi lo yogurt e la buccia del limone. Imburrare uno stampo per ciambella di 26 cm. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire l’uvetta all’impasto mescolando con la spatola Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella all’uvetta è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Versione Bimby: Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Imburrare uno stampo a ciambella di 26cm. Accendere il forno a 170°. Metti la farfalla nel boccale . Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,la buccia del limone grattugiata e montare 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,l’olio e lo yogurt. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito. 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire anche l’uvetta all’impasto mescolando con la spatola. Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella all’uvetta è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Outra Receita Bolo de Passas e Iogurte, Bolo de Passas, Ciambella all’uvetta (Ciambella all’uvetta. Ed eccovi un’altra ricetta semplice e genuina che mi ricorda la mia infanzia ho rispolverato questa ricetta in un vecchio ricettario grazie alla richiesta di una mia lettrice ed è stato un vero piacere ricordavo che era buona,ma non così tanto. La ciambella all’uvetta infatti è un dolce sofficissimo,buono,buono e genuino che ricorda i dolci di una volta delle nostre nonne semplicissima da fare è perfetta per la colazione di grandi e piccini…). Ingredienti: 400 g farina, 200 g zucchero, 4 uova grandi, 120 ml olio di semi di mais, 1 yogurt intero (io ho usato quello al limone), buccia e succo di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 150 g uvetta. Finitura: zucchero a velo. Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,poi lo yogurt e la buccia del limone. Imburrare uno stampo per ciambella di 26 cm. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire l’uvetta all’impasto mescolando con la spatola. Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella all’uvetta è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Versione Bimby: Mettere l’uvetta a bagno in acqua fredda. Imburrare uno stampo a ciambella di 26cm. Accendere il forno a 170°. Metti la farfalla nel boccale. Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,la buccia del limone grattugiata e montare 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,l’olio e lo yogurt. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito. 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Eliminare l’acqua dall’uvetta,strizzarla leggermente e infarinarla. Unire anche l’uvetta all’impasto mescolando con la spatola. Versare l’impasto nello stampo. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto,altrimenti continuare la cottura per qualche altro minuto). Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella all’uvetta è pronta per essere gustata…Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Pera, Iogurte e Amendoas de Pote, Gâteau au yaourt poires amandes Ingredientes : 4 peras, suco de ½ limao, 1 pote de iogurte natural, 2 potes de poudre d’amandes, 2 potes de açucar, 1 pote de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Observaçoes Pessoais: Usar o pote de iogurte como medida para os outros ingredientes.). Receita Original Ingrédients : 4 poires, le jus d’un ½ citron, 1 pot de yaourt (gardez le pot pour les mesures), 2 pots d’amandes en poudre, 1 pot de farine, 2 pots de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, beurre pour le moule. Préparation : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué. Pelez, épépinez et coupes les poires en morceaux au-dessus du moule. Arrosez-les du jus de citron. Mélangez ensemble le yaourt, la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation sur les poires. Enfournez pour 35 minutes environ. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Outra Receita Bolo de Pera, Pan di Pera, la torta nel frullatore (Che buono il Pan di pera! Una torta deliziosa, soffice e profumata che si prepara con un semplice frullatore. Non servono ciotole e si sporca il minimo indispensabile. Se avete un frullatore tiratelo fuori, sarà lo strumento principale per preparare il Pan di pera. Preparate questa torta quando avrete poca voglia di armeggiare ed a lungo. Si preparar frullando un pò alla volta gli ingredienti. E’ preferibile utilizzare pere abate abbastanza mature, ma nel caso anche altri tipi di pere andranno bene, meglio però se non sono troppo asciutte. Una torta facilissima, veloce, sbrigativa e profumata. Un’idea in più? Aggiungete, alla fine, scaglie o gocce di cioccolato, per una versione ancora più golosa.). Ingredienti: Pere Succose (tipo Abate) 2, Farina 00 190 g, Zucchero 120 g, Uova 2, Burro 120 g, Lievito Per Dolci 1 bustina, Scorza Grattugiata Di 1 Limone, Amaretto Di Saronno 4 cucchiai, Limone 1, Zucchero A Velo q.b. Preparazione: Per prima cosa, taglia le pere per il lungo eliminando il torsolo, poi tagliale a pezzetti. Mettile in una ciotola e bagnale con il succo di 1 limone. Ora prendi il frullatore, metti le uova leggermente sbattute assieme allo zucchero e frulla alcuni secondi. Aggiungi adesso il burro morbido, poi le pere e frulla ancora. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e l’amaretto di Saronno. Ora aggiungi la farina con il lievito e frulla ancora. Imburra/infarina (o rivesti con carta da forno) uno stampo per torta da 20 cm di diametro. Versa l’impasto della torta. Ruota lo stampo in modo che si uniformi. Inforna a 180° per circa 40 minuti. Poi sforna la torta Pan di pera e falla raffreddare completamente. Spolverizza con zucchero a velo e servi. Il pan di pera si conserva per 3/4 giorni a temperatura ambiente. Note: Un’idea in più? Aggiungete, alla fine, scaglie o gocce di cioccolato o uva passa, per una versione ancora più golosa.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Genoise, Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne Ingredientes : 4 ovos separados, 125 gramas de açucar, 125 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Receita Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne Ingrédients : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine, puis Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min. Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir. Remarque : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d’ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois… Mais c’est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie ! Le secret de la réussite de cette génoise, c’est la rapidité d’exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n’avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients. Outra Receita Bolo Genoise Ingredientes : 4 ovos separados, 125 gramas de açucar, 125 gramas de farinha de trigo, /2 saquinho de fermento em po. Receita Original: Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne Ingrédients : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Mélangez la levure à la farine, puis Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min. Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir. Remarque : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d’ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois… Mais c’est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie ! Le secret de la réussite de cette génoise, c’est la rapidité d’exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n’avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients…
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Indiano (Youtube Matarazzo/Eu) Receita do Bolo Indiano Ingredientes: 5 ovos inteiros, 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio/ Cobertura: 2 latas de leite condensado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de manteiga, 100g de creme de leite. Ingrediente Para umedecer a massa: Leite, Para polvilhar o bolo: Canela em pó. Modo de Preparo: Para a massa: Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Sem parar de bater siga adicionando o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, as gemas e óleo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misturando delicadamente. Em uma forma redonda (Aro 23) untada e polvilhada com farinha de rosca despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos. Para o recheio/cobertura: Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Misture em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro mole. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico. Deixe esfriar. Montagem: Desenforme o bolo. Corte ao meio usando uma faca de serra. Coloque uma parte do bolo no prato de servir, regue com leite, despeje metade do creme, a outra parte da massa, regue com leite e finalize com o restante do creme. Ao redor do bolo passe uma fina camada do creme apenas para dar o acabamento. Na superfície polvilhe canela usando uma peneira. Aproveite! (Observaçoes Pessoais: Molhar o bolo com leite antes de colocar o recheio.). Fonte: Youtube Matarazzo/Eu.
Outra Receita Mesma Receita Bolo Indiano (A receita do Bolo Indiano foi muito pedida. E atendendo a pedidos é essa a delícia que eu apresento hoje. E se prepara! Porque esse bolo é maravilhosamente viciante.). Ingredientes: 5 ovos ; 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (chá) de canela em pó, pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio/ Cobertura: 2 latas de leite condensado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de manteiga, 100g de creme de leite, Para umedecer a massa: Leite, Para polvilhar o bolo: Canela em pó. Modo de Preparo: Para a massa: Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal. Sem parar de bater siga adicionando o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela em pó, as gemas e óleo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de rosca e o fermento em pó, misturando delicadamente. Em uma forma redonda (Aro 23) untada e polvilhada com farinha de rosca despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos. Para o recheio/cobertura: Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o creme de leite. Misture em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro mole. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico. Deixe esfriar. Montagem: Desenforme o bolo. Corte ao meio usando uma faca de serra. Coloque uma parte do bolo no prato de servir, regue com leite, despeje metade do creme, a outra parte da massa, regue com leite e finalize com o restante do creme. Ao redor do bolo passe uma fina camada do creme apenas para dar o acabamento. Na superfície polvilhe canela usando uma peneira. Aproveite! Fonte : Matarazzo. Outra Receita Bolo Indiano com Farinha de Rosca Ingredientes: 6 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 100g de manteiga, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (chá) fermento em pó, 1 colher (café) canela em pó. Recheio: 1 lata de leite condensado (350g), 2 gemas, 30g de margarina, 1/2 xícara (chá) leite. Modo de Preparo para a Massa: Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme.Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem. Por último, adicione as claras em neve e misture suavemente. Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja. Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela. Misture bem e leve ao fogo brando. Mexendo sem parar até atingir ponto. De brigadeiro mole. Montagem: Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio. Polvilhe canela em pó. Está pronto! é só servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Outra Receita Bolo Simples Amanteigado, Torta Margherita (Internet/Eu) Ingredientes: 120 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de fécula de batatas, 120 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga, 3 gemas + 3 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater os ovos inteiros e o açucar na batedeira até esbranquiçar uns 5 - 10 minutos. Adicionar as gemas e bater mais 5 minutos. Colocar a raspa de casca de limao, a farinha misturada com a fécula e com o fermento peneirada e por ultimo a manteiga derretida (em temperatura ambiente, nao quente) misturando delicadamente. Receita Original Torta Margherita (un classico della pasticceria italiana, la classica torta che si prepara per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia ma anche la torta perfetta da farcire o da decorare anche con la pasta di zucchero se siete capaci (io onestamente sono una capra e non mi ci metto nemmeno ma ammiro tantissimo chi ha la pazienza e la creatività per farlo). E’ una torta preparata con ingredienti semplici e che quasi tutti abbiamo in frigo, il procedimento è facile ma con qualche passaggio in più alle classiche torte che faccio sempre, quelle dove serve solo un cucchiaio per capirci ma vedrete che comunque sarà semplicissima e vi servirà solo uno sbattitore elettrico che sono sicura avrete tutti in casa. Ma a questo punto sto davvero chiacchierando troppo e non vi sto dando gli ingredienti per preparare la torta margherita quindi, bando alle ciancie, iniziamo subito e se volete poi farcitela con crema pasticcera. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 120 g Farina 00, 120 g Fecola Di Patate, 120 g Zucchero, 50 g Burro, 3 Uova, 3 Tuorli, 1 Scorza Di Limone, Zucchero A Velo. Preparazione : Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare completamente. Mettete le tre uova intere in una ciotola e unite lo zucchero. Montate le uova con lo zucchero fino a quando otterrete un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Unite anche i tuorli e continuate a montare con le fruste elettriche per altri 10 minuti. Aggiungete la scorza grattugiata del limone facendo attenzione a non grattare la parte bianca che risulterebbe amara. Setacciate la farina 00 e la fecola di patate e unitele al composto di uova e zucchero delicatamente. Unite il burro fuso e raffreddato al resto degli ingredienti con movimenti delicati senza smontare eccessivamente il composto che avete creato per la torta margherita. Quando tutto l’impasto per la torta margherita sarà amalgamato perfettamente e ancora arioso versatelo in una teglia imburrata e infarinata e livellate la superficie. Cuocete la torta margherita in forno preriscaldato ventilato a 160° per 35 minuti circa fino a che la torta sarà perfettamente cotta anche all’interno. Spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciatela raffreddare all’interno del forno spento. Varianti: Seguite le dosi e il procedimento altrimenti non verrà ariosa come deve essere la torta margherita. Se volete potete aggiungere mezza bustina di lievito ma se seguirete i miei consigli non sarà necessario. Gli ingredienti per preparare la torta margherita devono essere tutti a temperatura ambiente.Conservazione: La torta margherita si conserva morbida avvolta nella pellicola trasparente per due giorni. Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Nega Maluca (Matarazzo) (Essa receita é para voltarmos a infância… Além de deliciosa, dispensa batedeira e liquidificador, é fácil de fazer e todos os ingredientes provavelmente você deve ter em casa. Então, corra e prepare já essa delícia!). Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 3/4 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/2 xícara (chá) de achocolatado, 1 xícara (chá) de óleo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de água quente. Ingredientes para a Calda de chocolate: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 8 colheres (sopa) de achocolatado, 10 colheres (sopa) de açúcar, 4 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) de manteiga. Modo de Preparo : Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e bata com um fouet ou colher de pau. Adicione a farinha, o chocolate em pó, o achocolatado e o fermento peneirados e misture. Na sequência já adicione o óleo e por último a água quente. Despeje a massa em uma forma ( 30×22) untada com manteiga ou óleo e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos. Para a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe apurar alguns instantes. Desligue o fogo. Após, retire o bolo do forno, espete com um palitinho toda a superfície do bolo e imediatamente despeje metade da calda de chocolate, nessa etapa a calda vai penetrar no bolo. Passado 15 minutos, despeje o retante da calda (se ela estiver endurecido aqueça rapidamente), nessa etapa formará uma camadinha que ao esfriar endurece. Corte o bolo em quadrados e sirva a seguir. Dicas: Essa receita de calda, é daquelas antigas que depois de fria fica durinha. Se desejar uma cobertura mais cremosa faça uma ganache de chocolate.(Observaçoes Pessais: usar cacao amaro van houten para o chocolate e nesquick para o achocolatado. Essa mistura é que vai fazer este bolo ser especial.). Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Paradiso com Fécula, Torta Paradiso Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécula de batatas, casca ralada de ½ limao, casca ralada de ½ laranja, 170 gramas de manteiga amolecida, 40 gramas de açucar, 2 gemas + 2 ovos inteiros, baunilha liquida, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Paradiso (è forse una delle torte più famose che esistano, il suo nome è dovuto proprio al sapore, alla consistenza ed al profumo che la contraddistinguono: alta, soffice e profumata di burro, si scioglie in bocca al primo morso. Ok, forse non sarà una torta adatta a chi sta a dieta, ma se volete concedervi un peccato di gola degno di tale nome, se volete fare contenti i vostri cari regalando loro un dolce paradisiaco, non esitate a preparare la torta paradiso.). Ingredienti : Farina 00 100 g, Fecola Di Patate 70 g, Scorza Di Mezzo Limone Grattugiata, Scorza Di Mezza Arancia Grattugiata, Sale Fino 2 g, Burro Morbido 170 g, Zucchero 40 g, Lievito Per Dolci 3 g, Tuorli 80 g, Aroma Vaniglia mezza fialetta, Zucchero A Velo 170 g, Uova Intere 100 g, Zucchero A Velo (per decorare) q.b. Preparazione : Iniziamo a preparare la nostra torta paradiso ricordando che il burro deve essere molto morbido, quindi lo tiriamo fuori dal frigo almeno un’ora prima e lo lasciamo a temperatura ambiente, poi iniziamo a preparare la torta. In una ciotola mescoliamo farina, fecola e lievito, li misceliamo per bene e mettiamo da parte. In un’altra ciotola mettiamo il burro morbido insieme alla buccia grattugiata di mezzo limone e mezza arancia, aggiungiamo l’aroma vaniglia e lasciamo mescolare aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo. Lasciamo lavorare le fruste fino a che non otterremo un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungiamo i tuorli (80 gr di tuorli sono circa 4 uova medie, ma vi consiglio di pesarli prima) uno alla volta, il sale e continuiamo a montare fino ad ottenere una crema morbidissima. In un’altra ciotola montiamo i 100gr di uova intere (sono all’incirca 2 uova medie, ma anche qui vi consiglio di pesarle) insieme ai 40 gr di zucchero, montiamo bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, a questo punto iniziamo ad aggiungere prima un po’ di composto di burro e poi un po’ della miscela di farina e fecola. Continuiamo così mescolando con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto, questo procedimento di alternare la crema di burro alle farine permetterà di ottenere un composto sempre morbido e conferirà, alla nostra torta paradiso, quell’inconfondibile consistenza. Quando avremo finito di miscelare il tutto, versiamo il composto in uno stampo da 24 cm di diametro ben imburrato ed infarinato, livelliamo il composto ed inforniamo in forno statico a 170° per circa 40/45 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta paradiso. Lasciamo raffreddare la torta nello stampo, quando sarà a temperatura ambiente la posiamo su di una tortiera e spolverizziamo con abbondante zucchero a velo. Un consiglio in più: Vista la presenza del burro, la torta paradiso si conserva perfettamente ben coperta e fuori dal frigo per circa 2-3 giorni. Se nel pesare le uova doveste avere dei problemi, vi consiglio di sbatterle appena e recuperare il peso esatto che vi servirà; La torta paradiso è divina già così, ma se volete renderla ancora più golosa, potete farcirla con crema pasticcera o nutella.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo Simples de Xicara Altissimo, Ciambellone del Bicchiere (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 xicaras de farinha de trigo, 2 xicaras de açucar, 1 xicara de leite, 1 xicara de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo - nao tem na receita mas eu coloco), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Usar uma xicara grande de medida de 200 gramas – 200 ml. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar em uma tigela os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçarem e dobrarem de volume. Colocar o óleo a fio e depois o leite a fio. Unir a farinha (peneirada se possivel) misturada com o fermento em po e com a baunilha em po, sempre batendo. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos mais 35 minutos coberto com papel aluminio, totalizando 95 minutos de cozimento. Depois que desenformar e com ele já frio salpicar açucar de confeiteiro na superfície. (Receita Original Ciambellone del bicchiere (una ricetta facile e veloce dove non serve l’uso della bilancia, senza burro e perfetta quando hai la bilancia rotta o per far giocare ibambini dal momento che vi basterà solamente un bicchiere di plastica per realizzarla. Un po’ il concetto della torta sette vasetti. E’ soffice e golosissima, perfetta per la colazione o per la merenda di tutta la famiglia, si prepara in poco tempo, è morbidissima, allora vi ho convinti? Volete provare a fare anche voi il ciambellone del bicchiere? Allora non aspettate, correte a vedere se avete tutti gli ingredienti e preparatelo subito…non potete non provarla! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per una teglia da 22/24 : 3 bicchieri Farina 00, 2 bicchieri Zucchero, 1 bicchiere Latte, 1 bicchiere Olio Di Semi, 3 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete le uova intere insieme allo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che non diventeranno bianche e spumose. Unite l’olio di semi e il latte a temperatura ambiente e continuate a sbattere. Unite anche la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a sbattere per qualche secondo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate l’impasto in una teglia da ciambellone da 22/24 circa ben oleata e livellate la superficie. Cuocete il ciambellone del bicchiere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuticirca fino a che vedrete che sarà completamente cotto.Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo, se lo stecchino uscirà asciutto il ciambellone del bicchiere sarà cotto. Fate raffreddare totalmente il ciambellone del bicchiere e poi spolverizzatelo con zucchero a velo. Varianti : Potete sostituire l’olio con il burro. Potete sostituire mezzo bicchiere di farina con cacao amaro in polvere e farlo al cacao. Potete aggiungere aroma di vaniglia o una bustina di vanillina. Potete aggiungere scorza grattugiata di limone o di arancia. Se il ciambellone dovesse essere molto colorito sopra e non ancora cotto completamente all’interno potete coprire con un foglio di carta forno o di alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti. Fate raffreddare completamente il ciambellone prima di toglierlo dalla teglia e mettere lo zucchero a velo. Conservazione : Il ciambellone del bicchiere si conserva morbido avvolto da pellicola trasparente per due giorni circa.). Muito facil de se fazer. Todo feito na batedeira. Rende 1 bolo redondo pequeno/médio grande e altissimo como um panetone, bonito e facil de desenformar. Salpicar abundantemente açucar de confeiteiro peneirado e servir no lanchinho da tarde ou no café da manha! Uma delicia! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
Ingredientes
Modo de PreparoOutra Receita Bolo de Pera e Canela, Torta versata pere e cannella una torta velocissima e semplicissima da preparare. Mi è venuta l’idea perché lunedi scorso volevo fare la torta versata di mela in diretta su facebook (come tutti i lunedi, lo sapevate) ma non avevo in casa le mele, pensavo di comprarle andando a portare BB a scuola ma poi mi sono dimenticata e quando sono tornata a casa ormai era troppo tardi per uscire nuovamente, la diretta stava per cominciare, allora ho pensato di variare leggermente la torta e di prepararla con le pere e ho fatto tutto praticamente uguale tranne che ho messo molta cannella in più perché secondo me con le pere la cannella sta davvero benissimo. E secondo voi? Quale è la torta versata migliore? Con le mele o con le pere??? Vabbè ho capito, come me amate tutte e due e non sapete quale scegliere vero? Ora fate una cosa, uscite, andate dal fruttivendolo e andate a comprare o le pere o le mele…l’impasto è sempre lo stesso e vedrete che sarà davvero buonissima in tutti e due i casi. Ecco gli ingredienti per la torta versata pere e cannella. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : Per l’impasto della torta : 150 g Farina 00, 150 g Zucchero Di Canna, 100 ml Latte, Cannella In Polvere, 2 Uova, 2 Pere Abate, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per decorare: Zucchero Di Canna, Mandorle In Scaglie. Preparazione : Sbucciate le pere abate, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Prendete una teglia con cerniera da 20/22 ben imburrata e infarinata. Mettete sulla base della tortiera un po’ di zucchero di canna e muovete la teglia in modo che si distribuisca uniformemente. Mettete sopra allo zucchero di canna le pere tagliate a cubetti e distribuitele su tutta la teglia. Cospargete tutte le pere con zucchero di canna e abbondante cannella. Preparate l’impasto in una ciotola. Mettete le uova intere, lo zucchero di canna, il latte e la farina e mescolate tutto con una frusta a mano in modo da non creare troppi grumi. Unite anche il lievito in polvere per dolci e uniformate l’impasto. Versate l’impasto direttamente sopra alle pere a cubetti con cannella e zucchero nella teglia e muovetela in modo che tutto l’impasto per la torta si distribuisca in tutta la tortiera. Cospargete tutta la superficie della torta versata pere e cannella con zucchero di canna e lamelle di mandorle. Cuocete la torta versata pere e cannella in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che sarà totalmente cotta. Sfornate la torta versata pere e cannella e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia e, se volete, spolverizzate con zucchero a velo. Varianti e Consigli: Se volete potete aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere all’impasto della torta. Potete utilizzare zucchero di canna o zucchero semolato bianco. Se in cottura dovesse colorire troppo ma non essere ancora cotta copritela con carta forno. Outra Receita Bolo de Maças, Torta versata alle mele una torta facile, veloce e davvero morbidissima. Una torta che io ho mangiato molto simile per anni perché la faceva mia sorella. Lei usava una ricetta fantastica della sua amica Federica ed era davvero favolosa soprattutto perché non dovevi star tanto a pensare a cosa mettere, bastava tagliare le mele, versare sopra l’impasto e il gioco era fatto allora ho pensato di chiederle la ricetta ma quando me l’ha data mi sono resa conto che qualcosa non quadrava perché l’impasto invece che essere molle era davvero molto sbricioloso quasi come una pasta frolla quindi ovviamente l’ho chiamata per chiedere come mai veniva così e…mia sorella si era dimenticata di aggiungere il latte negli ingredienti. Meno male che alla fine ci avevo già pensato da sola anche perché la torta era già in forno. Fortuna vuole che ho azzeccato anche le dosi del latte! Meno male… volete provare anche voi a preparare la torta versata alle mele?E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti Per la torta: 150 g Farina 00, 150 g Zucchero, 100 ml Latte, 2 Uova, 3 Mele, Cannella In Polvere, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la copertura e la base, Zucchero Di Canna, Mandorle In Scaglie. Preparazione : Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete in una teglia imburrata e infarinata oppure un pochino di zucchero di canna e mettete sopra tutte le mele a cubetti. Cospargete la superficie delle mele con zucchero di canna e cannella. Mettete in una ciotola le due uova intere, lo zucchero, il latte e la farina e mescolate tutto con una frusta a mano in modo da amalgamare tutto il composto. Aggiungete il lievito in polvere per dolci in modo da avere un composto omogeneo.Versate l’impasto per la torta versata sulle mele. L’impasto sarà abbastanza liquido quindi scenderà intorno alle mele. Cospargete tutta la superficie della torta con zucchero di canna e lamelle di mandorle. Cuocete la torta versata alle mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 45 minuti circa fino a che la torta sarà cotta anche all’interno. Fate raffreddare completamente la torta versata alle mele prima di toglierla dalla teglia e tagliarla. Varianti e Consigli: Se volete potete aggiungere scorza di limone grattugiata all’impasto della torta versata alle mele. prima di mettere l’impasto della torta altrimenti si attaccherà. Se in cottura dovesse colorire troppo ma non essere ancora cotta potete abbassare la temperatura del forno, coprire con carta forno e continuare la cottura ancora per 15 minuti. Outra Receita Cake aux pommes facile et rapide Ingrédients : 170 g de sucre, 3 œufs, 150 g de farine, 150 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 pommes Golden, 2 c à s de jus de citron, 1/2 c à c de cannelle, un peu de cassonade. Préparation : Éplucher les pommes puis les couper en petits dés, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron, mettre de côté. Fouetter les oeufs avec le sucre avec un fouet manuel puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le beurre fondu en mélangeant au fouet. Garnir un moule à cake ,beurré et fariné, d’1/3 de la préparation. Disposer 1/3 des pommes. Continuer avec 1/3 de la préparation, 1/3 des pommes puis la dernière couche et terminer avec les pommes. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade ou de mélange sucre canelle pour ajouter une touche croustillante. Cuire pendant 45 min environ dans un four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau enserré au centre du cake; il doit ressortir sec. Laisser refroidir un peu puis servir. Outra Receita Bolo de Maças com Creme Pasticcera e Pignons, Torta di Mela della Nonna con crema pasticcera e pinoli, non la torta di mele della nonna classica, ma prende un po il nome dalla torta della nonna quella tipo crostata, in realtà questa torta di mele ha un significato particolare per me; credo abbiate visto tutti il film di Frankenstein junior quello con il mitico Gene Wilder, e la compagnia stabile dell’accademia di teatro che frequento lo ha messo in scena a teatro sotto forma di musical, è stato esilarante! Strepitoso, uno spettacolo fantastico, e Gabriele il mio ex insegnante di dizione, l’attore più bravo che ci sia, è stato il protagonista, ha interpretato Gene Wilder, ad un certo punto nella scena si nomina la torta di mele della nonna, ieri Gabriele è venuto a casa mia, perché di mestiere fa l’elettricista e doveva sistemarmi il contatore, cosi gli ho fatto trovare questa torta, anzi l’ho impacchettata e l’ha portata a casa, mi ha detto una sola parola ” pazza” La torta di mele della nonna è molto semplice da preparare, sofficissima e senza burro, vediamo insieme come realizzarla!) Ingredienti : 3 Uova (a temperatura ambiente), 250 g Ricotta, 270 g Farina, 150 g Zucchero, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 40 ml Olio Di Semi, 3 Mele, 150 g Crema Pasticcera, q.b. Pinoli, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Torta di mele della nonna: Per prima cosa preparare la crema pasticcera, e farla raffreddare benissimo. In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero, unire le uova e mescolare, aggiungere anche l’olio e mescolare ancora, potete aiutarvi con uno sbattitore elettrico o anche con una frusta a mano. Aggiungere al composto la farina ed il lievito mescolando sempre dall’alto verso il basso. Imburrare e infarinare una tortiera a cerniera del diametro di 22 centimetri,versare il composto per la torta di mele della nonna, e mettere in superficie le mele tagliate a spicchi, la crema pasticcera a cucchiaiate ed una manciata di pinoli. Cuocere la torta di mele della nonna in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni. Quando la torta sarà gonfia e dorata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo. Spolverizzare la torta con abbondante zucchero a velo, altissima, soffice, cremosa e profumata. Quando l’impasto della torta è nello stampo mi raccomando fate come ho fatto io; cioè mettete prima le mele a spicchi sulla superficie e poi la crema pasticcera, con questa furbata le mele impediranno alla crema di scendere sul fondo durante la cottura del dolce.La torta di mele della nonna, si mantiene per 2 giorni, potete anche tenerla in frigorifero per via della crema, ma ve lo sconsiglio perché poi diventa un mattone, per preservare il gusto della crema copritela e mettetela in un luogo fresco ma entro 2 giorni consumatela. Outra Receita Bolo de Peras em Conserva, Gâteau Fondant aux Poires Ingrédients : 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 10 cl de lait, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de sel, 1 boite de poires aux sirop, 80 g de beurre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuil bombée d’amandes en poudre. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre avec les deux oeufs et le sel jusqu’à ce que la préparation mousse, puis Incorporer la farine et la levure, mélanger puis verser le lait et l’huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Couper les poires en lamelles et les disposer sur la pâte, puis verser le reste de pâte et mettre le reste de lamelles de poires. Préparer le mélange pour la finition : Faire fondre le beurre au micro onde, ensuite Fouetter l’oeuf avec le sucre puis incorporer le beurre fondu et les amandes en poudre. Après dix minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface. Replacer le gâteau dans le four pour encore 10 min jusqu’à ce que le gâteau devienne doré sur le dessus. Arroser du sirop de poire contenu dans la conserve des poires au sirop et laisser absorber. Saupoudrer de sucre glace avant de servir! Outra Receita Fondant de laranja com Ricota, Soffice e cremosa torta all’arancia senza burro ne farina. Semplicissimo da preparare, il moelleux all’arancia non contiene nè burro ne farina. Rimane morbida al cucchiaino, è fresca e deliziosa. Un profumo che si è diffuso per tutta la casa, una torta cremosa che andata a ruba!). Ingredienti : Ricotta 350 g, Uova (165 g) 3, Zucchero 150 g, Sale 1 pizzico, Scorza Grattugiata Di 1 Arancia, Arancia (succo) ½, Amido Di Mais (o fecola di patate) 110 g, Zucchero A Velo (per decorare) q.b. Preparazione : Metti la ricotta in una ciotola. Aggiungi le uova e lo zucchero e sbatti per qualche minuto. Aggiungi l’amido (o la fecola) ed il succo e la scorza grattugiata dell’arancia. Sbatti ancora fino ad ottenere una crema liscia ; Imburra-infarina o rivesti con carta da forno, uno stampo da 18-20 cm di diamentro. Porta il forno a 180°C ed inforna la torta. Lascia cuocere per circa 40-45 minuti, poi sforna il moelleux all’arancia e lascia raffreddare completamente. Spolverizza con abbondante zucchero a velo e, se vuoi, decora con qualche fettina di arancia e poi servi. I consigli di Rossella: Segui i tempi di cottura del tuo forno. A parità di tempo o temperatura, ciascun forno cuoce in maniera diversa. Outra Receita Bolo Invertido de Pera, Gâteau Renversé aux Poires Ingrédients Poires caramélisées: 150 g de sucre, 3 grosses poires pelées, épépinées et coupées, 20 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingredients pour le Gâteau : 150 g de sucre, 4 œufs, 150 g de beurre salé ramolli, 50 g de poudre d’amandes, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, un yaourt nature de 100 g. Préparation : Préparation des poires au caramel Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser, y mettre les poires, et les faire cuire pendant 10 à 15 mn en les retournant et faire cuire des deux côtés , jusqu’à ce qu’elles se ramollissent (le jus des poires empêche le caramel de brûler) . Quand les poires sont bien caramélisées, les enlever de la casserole en laissant le jus. Disposer les poires dans un moules rond de 22 cm de diamètre ( un moule à charnière pour un démoulage facile). Remettre la casserole sur feu vif, et faire chauffer le caramel, mettre le beurre et le sel et remuer bien. Verser le caramel obtenu sur les poires et laisser refroidir pour qu’il fige un peu. Préparation du gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre avec le beurre ramolli pour obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un à un , en fouettant bien à chaque fois. Incorporer la poudre d’amandes, la la farine avec la levure et le yaourt en remuant bien à chaque ajout. Verser ce mélange sur les poires et cuire pendant 40 à 45 mn, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre du gâteaux en ressorte sèche. Démouler puis laisser refroidir. Outra Receita Cuca de banana (Matarazzo) (Cuca é um pão doce, delicioso preparado com fermento biológico, e finalizado com uma farofinha crocante. Existem diversas variações de sabores como doce de leite, uva, maçã… E aqui nossa sugestão é com banana. Ficou demais! Confira!). Ingredientes para a Massa: 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/3 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 240ml de leite morno, raspas de 1 limão, pitada de sal, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 ovo grande. Ingredientes para a Cobertura 1: 5 bananas nanicas maduras, 1 colher (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 colher (sopa) de suco de limão. Ingredientes para a Cobertura 2 – farofa: 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó, 6 colheres (sopa) de manteiga amolecida. Modo de Preapro : Em uma tigela bata rapidamente o ovo com 1/4 xícara de açúcar, a canela em pó e as raspas do limão. Adicione o leite e a manteiga e misture. Em outra tigela peneire a farinha e misture com o fermento e 1/3 xícara (chá) de açúcar. Despeje a mistura da outra tigela e adicione uma pitada de sal, misture bem. A massa é consistente e pegajosa. Em uma forma retangular , untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho. Após, corte as bananas em rodelas e misture com o suco de limão, açúcar e canela. Siga colocando em cima da massa. Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe cuidadosamente por cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar levemente. Bom apetite!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brigadeiro de Nutella e Biscoitos, Nutellotti senza cottura Ingredientes: 200 gramas de biscoitos secos (triturados no processador), 200 gramas de nutella. Receita Original Nutellotti senza cottura (Da tempo volevo preparare questi nutellotti senza cottura,è un’idea che mi ronzava per la testa da un bel pò e non realizzavo mai perchè presa da altre ricette,tempo fa ho preparato i nutellotti classici e mi sono piaciuti molto,adoro i dolci cioccolatosi e dove c’è la nutella ci sono sempre così oggi mi sono decisa biscotti e vasetto di nutella alla mano ed eccomi a proporveli…Volete sapere quando sono buoni? Bhè lo sono molto di più di quanto immaginate. Bastano 2 ingredienti e pochissimi minuti per preparare questi nutellotti senza cottura,il risultato è favoloso,dei dolcini super golosi e buoni buoni.). Ingredienti per circa 12 nutellotti: 200 g biscotti secchi (io ho usato i pan di stelle), 200 g nutella. Finitura: Nutella. Ridurre in polvere i biscotti con un frullatore elettrico oppure in un sacchetto con un batticarne,metterli in una ciotola. Sciogliere la nutella a bagnomaria o qualche secondo nel microonde,deve diventare fluida,unirla ai biscotti. Mescolare la nutella ai biscotti con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e modellabile con le mani (se occorre un’altra pò di nutella unirla) Velocemente con le mani formare delle palline grandi come noci,schiacciarle leggermente e con un dito o il manico di un mestolo praticare un foro al centro,adagiare man mano i nutellotti in un vassoio. Finito di formare tutti i nutellotti,metterli in frigo per 15 minuti. Sciogliere leggermente questa volta altra nutella (deve essere cremosa,in modo da poter decorare),metterla in un sac a poche con la bocchetta a stella,decorare con un ciuffetto di nutella ogni nutellotto. Mettere in frigo pochi minuti. Versione Bimby: Mettere i biscotti nel boccale 30 sec. /vel 3. Unire la nutella 2 min./Spiga. Velocemente con le mani formare delle palline grandi come noci,schiacciarle leggermente e con un dito o il manico di un mestolo praticare un foro al centro,adagiare man mano i nutellotti in un vassoio. Finito di formare tutti i nutellotti,metterli in frigo per 15 minuti. Sciogliere leggermente questa volta altra nutella (deve essere cremosa,in modo da poter decorare),metterla in un sac a poche con la bocchetta a stella,decorare con un ciuffetto di nutella ogni nutellotto. Mettere in frigo pochi minuti. I nutellotti sono pronti per essere gustati…Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Brilho para Tortas de Frutas Ingredientes: 4 colheres de geleia de pêssego, 2 colheres de rhum, 3 colheres de agua, 1 colher de suco de limao. Receita Original Gelatina per crostate alla frutta fatta in casa (Oggi vi parlo di quanto è pratica la gelatina per crostate alla frutta fatta in casa per decorare crostate a base di frutta. Chi di voi non ha mai fatto o ama le crostate alla frutta? Belle, lucide, grazie alla gelatina. Con questa ricetta semplice e veloce vi insegnerò a prepararla a casa in pochi minuti. Basta davvero poco, completamente naturale e a base di confettura di albicocche. Forse la più usata anche da molti pasticceri. Facile, semplice e veloce. Ed anche economica, direa. Non serve tenere in casa le buste confezionate di gelatina, che oltre ad avere un costo medio, spesso magari arrivano a scadenza senza che se ne abbia avuto modo di usarle. E poi preferisco notevolmente questa versione rispetto a quella a base di amido perchè dona anche un bel leggero colore che rende ancora più belle le crostate.). Gelatina fatta in casa con comfettura di albicocche Ingredienti: 4 cucchiai di confettura di albicocca, 2 cucchiai di rhum, 3 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone. Preparazione: Mettete gli ingredienti in un pentolino e scaldate sul fornello a fiamma bassa. Mescolate affinchè la confettura di albicocche non si sarà completamente sciolta. Passatela con un colino e fatela intiepidire. Sarà già pronta per essere spennellata sulle vostre crostate alla frutta. Vedrete che lucidità, che colore e che sapore.
Ingredientes para o bolo
Ingredientes para a cobertura
Modo de PreparoMinha Receita Brownie de Limão com Chocolate Branco em Barra da Naka (Naka/Eu) (Brownie de limão é um doce na medida certa. O sabor cítrico do limão com o chocolate branco traz a combinação perfeita!!! O seu preparo é bem simples de fazer e uma delicia de provar. Além disso, é uma ótima sugestão para fazer e vender. Gostou da ideia? Então, corre para ver o vídeo e a receita completa de como fazer esta gostosura de doce.). Ingredientes do Brownie : 2 ovos inteiros, 2/3 xícaras (chá) de manteiga derretida em temp. ambiente (130 g), 1 xícara (chá) de açúcar (180 g), 4 colheres (sopa) de limão coado (60 ml), Raspas de limão a gosto, 1 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo ( 170 g), 1 barra de chocolate branco (100 g). Ingredientes da cobertura: 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro ( 130 g), 2 a 3 colheres (sopa) de limão coado (45 ml) aproximadamente, Raspas de limão a gosto. Modo do preparo : Em uma vasilha coloque os ovos, a manteiga derretida (importante não estar quente), o açúcar e misture bem. Depois junte o suco de limão coado, o chocolate branco derretido em banho Maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundos, a farinha de trigo e as raspas de limão. Misture tudo muito bem e despeje em uma forma no tamanho de 20 cm x 20 cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura junte em uma vasilha pequena o açúcar de confeiteiro e o suco de limão aos poucos e misture até chegar no ponto de glacê. Espalhe a cobertura sobre o brownie e polvilhe raspas de limão a gosto. Espere secar por cerca de alguns minutos e corte em fatias no tamanho desejado. Rendimento: 9 porções (100 g cada). Validade de 15 dias armazenado em local fresco e arejado. Para faça e venda embale os brownies em papel celofane, coloque a etiqueta com data de fabricação, validade e o contato para que o cliente possa voltar a comprar. Nesta receita gastei o equivalente a R$9,00 este valor está incluso o valor dos ingredientes e a embalagem. Como o rendimento da receita foi de 9 unidades cada brownie saiu por R$1,00. Para calcular a minha mão de obra, e outros custos fixos como gás, água, transporte… A minha sugestão é multiplicar por 3 e assim terá o valor para a venda Contudo cada brownie poderá ser vendido de R$3,00 a R$5,00 e obtendo um lucro bem significativo. Um detalhe a ser ressaltado é que este valor varia conforme a sua região e principalmente quanto você gastar para fazer esta receita. Por isso é importante pesquisar bem, comprar produtos de qualidade e com bom preço. (Observaçoes Pessoais Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Derreter o chocolate em banho-maria. Derreter a manteiga em ponto pomada no microondas por 20 - 30 segundos. Usar uma xicara pequena de 200 gramas - 200 ml como medida. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de tamanho. Adicionar a manteiga amolecida - que nao deve estar quente. Adicionar o suco de limao, misturar e adicionar o chocolate derretido. Incorporar a farinha aos poucos e as raspas de casca de limao, sempre batendo na batedeira. Este bolo nao vai fermento. Colocar a massa em uma forma retangular definitiva média/grande untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 - 40 minutos. A calda é facultativa. Este bolo é todo feito na batedeira. Este bolo cresce - coloquei fermento, na receita nao tem - e depois murcha e fica feio e dourado demais com 40 minutos de cozimento. Ele se quebra todo quando voce corta para servir. Conselho: nao colocar fermento. Usar uma forma retangular pequena/média e deixar no forno uns 25 - 30 minutos.). Testado. Fonte: Familia (Naka/Claudia).
Outra Receita Blondie de Chocolate Branco (Brownie) Ingredientes: ¾ xícara (chá) de Farinha de Trigo (tradicional) (100g), ½ xícara (chá) de Açúcar (refinado) (100g), ½ xícara (chá) de Manteiga s/ sal (85g), 2 Ovos, 200g Chocolate Branco (picado). Instruções ; Em uma tigela coloque ¾ de chocolate branco picado e leve para derreter em banho maria e misture até que esteja completamente derretido. Tire do banho maria e junte a manteiga picada em cubinhos e misture até que esteja derretida (não se assuste vai parecer que talhou, mas no final da certo). Adicione os ovos um a um e misture bem. Adicione o açúcar refinado e a farinha de trigo e misture bem com a ajuda de um batedor de arame ou espátula. Coloque em uma forma de no máximo 20cm untada, forrada com papel manteiga, untado novamente e enfarinhada. Coloque os pedacinhos de chocolate restante e afunde para que fiquem no meio do blondie e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até criar uma casquinha fina e crocante e fizer o teste do palito e ele sair levemente úmido. Observações: O uso do chocolate é extremamente necessário para conseguir a textura do blondie, por isso não deixe esse ingrediente de fora. Se preferir coloque nozes picadas para deixar crocante. Se desejar adicione raspas de limão ou laranja para saborizar a massa.Preste atenção no tamanho da forma, se usar uma maior precisa dobrar a receita.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Brioche de Limao, Cake Brioché Au Citron Ingredientes : 500 gramas de farinha de brioche, 1 xicara de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 3 saquinhos de fermento em po para paes, 1 colher de café de sal, 1 limao, 1 xicara de leite, 2 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga. Ingredientes para decorar: 1 gema e açucar. Receita Original Cake Brioché Au Citron Ingrédients : 500g de farine, 1 verre de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 sachets de levure chimique, 1 c à c de sel, 1 citron, 1 verre de lait, 2 œufs, 100g de beurre. Pour la déco : 1 jaune d’œuf, un peu de sucre. Préparation : Dans une jatte mettez tous les ingrédients secs avec le zeste du citron, puis faites un puit. Versez le lait, le jus de citron puis les oeufs et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène puis pétrissez généreusement ou à l’aide d’un robot (si vous avez de la chance lol !). Lorsque la pâte décolle, mettez les petits morceaux de beurre mou et finissez de pétrir. Mettez là en boule et laissez la reposer au moins 45 min. Ensuite beurrez un moule à cake assez large et profond (utilisez un moule à terrine, c’est le mieux). Partagez votre pâte en 3 boules. Placez les collées dans le moule sur une rangée. Badigeonnez de jaune d’oeuf, saupoudrez de sucre en poudre sur la surface. Préchauffez votre four th7.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Banana Bread Ingredientes: 3 bananas maduras, 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de nozes picadinhas (ou poudre de noisettes ou gotas de chocolate), 150 gramas de açucar mascavo, 1 colher de café de canela, 1 pitada de sal, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces. Receita Original Banana Bread il plumcake alla banana americano Banana bread (Il banana bread è un dolce semplicemente straordinario. Un profumatissimo plumcake alla bananadi origine anglosassone che prevede l’utilizzo di banane molto mature con la buccia ormai ossidata. Dunque un modo per consumare quelle banane che altrimenti andrebbero buttate. Un dolce aromatizzato alla cannella da personalizzare con aggiunta di gocce di cioccolato oppure frutta secca tritata grossolanamente. Un plumcake facile e molto versatile, infatti esistono numerose varianti, tutte buonissime dove il sapore predominante è quello della banana che rende questo dolce unico oltre che molto genuino. Da servire tagliato a fette con fiocchi di burro da spalmare e marmellata.). Ingredienti : 3 banane mature, 200 g di farina 00, 100 g di noci, nocciole o gocce di cioccolato (opzionale), 150 g di zucchero di canna, 100 g di burro a temperatura ambiente, 2 uova medie, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, un pizzico di sale. Come fare il banana bread: Iniziare la preparazione del plumcake alla banana unendo in un ampio recipiente il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna. Montare il burro con lo zucchero amalgamando bene i due ingredienti. Sbattere le uova e aggiungerle al burro con lo zucchero continuando ad utilizzare le fruste elettriche. Tenere da parte la preparazione, accendere il forno a 180°, modalità statico e sbucciare le banane. Schiacciare le banane con una forchetta o uno schiaccia verdure, fino ad ottenere una purea. Aggiungere la purea di banane al composto di burro zucchero e uova. Amalgamare bene tutti gli ingredienti sempre con l’aiuto delle fruste elettriche. Infine aggiungere la farina setacciata, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. In questa fase è possibile aggiungere noci o nocciole tritate grossolanamente oppure gocce di cioccolato fondente. Versare l’impasto all’interno di uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure utilizzare uno staccante per teglie. Cuocere il banana bread in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 50-55 minuti. Fare la prova stecchino per controllare le cottura interna, ed eventualmente proseguire la cottura per altri 5 minuti. Lasciare intiepidire ed estrarre il plumcake dallo stampo. Per mantenere il banana bread soffice come appena sfornato per 2-3 giorni, conservarlo avvolto nella pellicola per alimenti. Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Iogurte e Fécula Plumcake mulino bianco, Plumcake Mulino Bianco (Internet/Eu) Ingredientes; 4 ovos inteiros, 250 gramas de iogurte natural ou de pêssego (2 potes), 150 gramas de açucar, 190 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécula de batatas,120 ml de óleo de girassol, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Plumcake mulino bianco (con o senza bimby) (Oggi vi presento un plumcake favoloso ..sofficissimo e con un sapore unico,se chiudete gli occhi sembra davvero di gustare i plumcake della Mulino Bianco ed è per questo che l’ho chiamato così. Perfetto per la colazione,la pausa caffè del pomeriggio,per la merenda dei bambini e in tutti i momenti in cuci volete un dolce semplice,ma dal sapore unico,segnate la ricetta e preparatelo quanto prima vedrete che andrà a ruba..da me è finito in 2 giorni e siamo solo in 2.). Ingredienti: 4 uova, 250 g. yogurt intero alle albicocche (mi raccomando di buona qualità), 150 g zucchero, 190 g farina, 70 g fecola di patate, 120 ml di olio di semi di mais, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, Finitura: zucchero a velo Procedimento: Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgetela su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. Il plumcake mulino bianco è pronto per essere gustato…Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake de Mascarpone, Plumcake al Mascarpone Ingredientes: 350 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 3 ovos separados, 250 de mascarpone, 80 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 limao, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Origina Plumcake al Mascarpone (plumcake al mascarpone, un dolce sofficissimo, molto semplice da preparare, perfetto per la colazione o una golosa merenda. Sofficissimo e dal profumo agrumato, adorato anche dai bambini.). Ingredienti : Farina 00 350 g, Zucchero Semolato 180 g, Uova Medie (a temperatura ambiente) 3, Mascarpone 250 g, Latte Intero 80 ml, Lievito Per Dolci 1 bustina, Limone 1, Sale 1 pizzico, Zucchero A Velo q.b. Preparazione : Lavate bene il limone, grattugiate la scorza e spermete il limone. Nella planetaria mettete gli albumi, aggiungete un pizzico di sale e montateli a neve ben ferma. Mettete da parte gli albumi montati e sempre nella planetaria montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto quasi bianco. Aggiungete poco per volta il mascarpone precedentemente amalgamato bene e quando il composto risulta ben omogeneo aggiungete poco per volta la farina 00 setacciata con il lievito per dolci, alternadola con il latte intero, per ultimo aggiungete la scorza del limone e il succo del limone. Spegnete la planetaria ed aggiungete gli albumi montati a neve e con una spatola girate il composto dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Rivestite con carta forno uno stampo per plumcake, versate il composto, livellatelo bene e fate cuocere a forno già caldo a 180° per 35/40 minuti, fate la prova stecchino. Se vedete che durante la cottura il plumcake tende a dorarsi troppo copritelo con della carta argentata. Fate raffreddare il plumcake al mascarpone e spolverizzatelo con zucchero a velo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cake Mamie Jeanne (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 2 ovos inteiros, 150 ml de leite, 50 ml de oleo de girassol, fermento em po para doces, 50 gramas de manteiga derretida, amandes efilées para salpicar. Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente e colocar na ordem indicada. Com a batedeira bater os ovos com o açucar e a baunilha em po uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida (no microondas por 30 - 40 segundos), incorporar sempre batendo e colocar entao a farinha misturada com o fermento. Incorporar então o óleo e o leite a fio. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada, salpicar amandes efilées e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 - 40 minutos. (Receita Original Un cake tout simple pour le goûter (Mamie Jeanne) Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 15 cl de lait, 5 cl d’huile, 1/2 sachet de levure chimique, 50 g de beurre, quelques amandes éffilées. Préparation : Faire chauffer le four 180°. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit être homogène et mousseux. Ajouter la farine et la levure. Ajouter l’huile et le lait petit à petit. La pâte doit toujours être homogène. Verser la pâte dans le moule à cake beurré et fariné. Mettre au four pendant 30 minutes (vérifier la cuisson, en plantant la lame d’un couteau au milieu du cake, elle doit ressortir nette). Parsemer d’amandes éffilées.). (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.). Rende 1 cake médio, bonito, altinho e facil de desenformar. Muito macio. Testado e Aprovado! Fonte : Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Mamie Jeannne).
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Modo de PreparoMinha Receita Chantilly Ingredientes: creme de leite gelado. Receita Original Chantilly (Come montare la panna (in modo perfetto, senza rischiare che si smonti o che diventi burro. Tutti i segreti e i trucchi per montarla al meglio. La panna montata è utilissima come base per tantissime ricette, come ingrediente in torte fredde, come copertura e decorazione di tanti dolci ed è indispensabile in cucina ma bisogna sapere un paio di trucchetti per averla sempre perfetta! Ma se siete intolleranti ai latticini e non potete mangiarla potete scegliere anche la versione vegetale ugualmente buona. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Come Monatare la Panna: Quale panna scegliere: Iniziamo con il dire che io preferisco sempre usare la panna fresca del banco frigo non zuccherata ma ci sono anche tante altre versioni, vediamole tutte: panna fresca non zuccherata, panna a lunga conservazione (sia zuccherata che non zuccherata), panna vegetale (se volete fare dolci senza cottura si monta più facilmente e si mantiene anche con il caldo ben montata). preparati in polvere (onestamente ve li sconsiglio) Procedimento per montare la panna: Per montare la panna perfettamente deve essere fredda di frigo e possibilmente dovrebbero essere fredde anche la ciotola e le fruste che userete per montarla. Se volete ottenere una montatura perfetta potete anche mettere la ciotola dove monterete la panna in una ciotola più grande con acqua e ghiaccio. Girate sempre dallo stesso verso se volete montare perfettamente la panna. Capirete che la panna è ben montataquando mettendo un cucchiaino in piedi non cadrà oppure girando la ciotola la panna resterà attaccata alle pareti. Quando zuccherarla e quando non farlo: Zuccherate la panna solo se volete utilizzarla come guarnizione o decorazione di torte o da mettere sulla frutta mentre per le altre preparazioni utilizzatela senza zuccherarla. Lo zucchero va unito alla panna quando sarà già montata e preferibilmente a velo. Montata o semi montata: la panna semi montata vi servirà per preparazioni come mousse, creme, semifreddi e come ingrediente nelle torte in modo da amalgamarsi perfettamente agli altri ingredienti. per decorazione meglio utilizzarla montata perfettamente e ben soda. Cosa succede se montate troppo la panna: se passerete il momento di montatura inizierà a dividersi schizzando liquido, diventerà burro e a quel punto sarà impossibile tornare indietro. Come conservarla: Potete conservarla in frigo per 24 ore circa in un contenitore chiuso anche se usando la panna fresca tenderà a smontare un pochino.la panna mettete già le ciotole in frigo così quando tornerete a casa saranno già fredde. andate al supermercato e scegliete il tipo di panna che preferite utilizzare. Tornate a casa, montate la panna….e salvatevi il mio blog tra i preferiti.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Chiacchiere com Creme de Leite, Chiacchiere (Internet/Eu) Ingredientes: 270 gramas de farinha de trigo, 200 ml de creme de leite, oleo para fritar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Chiacchiere furbe le famose chiacchiere alla panna (che si preparano in 5 minuti, sono velocissime, con due ingredienti e troppo buone! Sono super leggere e bollose, sono facilissime e vi assicuro che le ho preparate nel tempo in cui Simo ha preso il caffè l’altra mattina. Incredibile vero? Sono anni che impazzano queste chiacchiere e tutti gli anni puntualmente mi dimentico di farle ma non quest’anno…quest’anno mi sono ripromessa di farle e di farle presto non a Carnevale già finito e quindi mi sono messa all’opera, ho cercato la dose giusta per farle perché diciamolo, se due ingredienti devono avere, questi due ingredienti devono essere dosati davvero in modo perfetto. Ho scelto la ricetta di Clara e l’ho preparata identica anche se voglio darvi un consiglio. Sono buonissime e leggerissime ma dovete cospargerle abbondantemente di zucchero perché l’impasto non è dolcissimo quindi se per caso preferite le chiacchiere iperdolci vi consiglio di utilizzare la panna da montare già zuccherata e a quel punto lo diventeranno davvero senza bisogno di cambiare la ricetta né di aggiungere ingredienti in più. Ora che ho passato più tempo a spiegarvi la ricetta e a chiacchierare che a farle e cuocerle possiamo iniziare ad accendere il fornello sotto alla pentola di olio perché a farle ci vorranno due minuti davvero. Ah e ricordate di friggere in abbondante olio e in una pentola stretta dai bordi alti, più olio userete per friggere e meno ne assorbiranno i cibi, la mia nonna lo diceva sempre! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 5 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 270 g Farina 00, 200 ml Panna Fresca Liquida, Zucchero A Velo (per spolverizzare), Olio Di Semi Di Arachide (per friggere). Preparazione : Le chiacchiere furbe possono essere preparate sia a mano che con l’impastatrice non tanto per l’impasto quanto perché farete davvero prima con l’impastatrice ma a mano comunque verranno benissimo. Preparazione con Impasto a Mano: Mettete la farina ben pesata in una ciotola e fate un buco al centro. Unite la panna fresca liquida da montare e a poco a poco iniziate a mescolare con un cucchiaio fino a che l’avrete aggiunta tutta. A questo punto trasferite l’impasto sul piano da lavoro e impastate energicamente fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Preparazione con Impastatrice: mettete la farina 00 e la panna fresca liquida nella ciotola dell’impastatrice e impastate con il gancio per 5 minuti circa fino a che vedrete che l’impasto sarà totalmente omogeneo e si staccherà dalle pareti. Togliete l’impasto dalla ciotola e impastatelo velocemente con le mani. Se avete una macchinetta per la pasta passate l’impasto tre o quattro volte fino ad arrivare alla tacca 1 mentre se non la avete stendete l’impasto con il matterello fino a che sarà molto molto sottile, quasi trasparente. Tagliate le chiacchiere furbe con il coltello molto affilato oppure con la rotella per i ravioli. Per friggere usate sempre l’olio di semi di arachide o al massimo di girasole o mais perché sono quelli che resistono meglio alle alte temperature. Mettete l’olio di semi di arachide e quando sarà ben caldo mettete a cuocere le chiacchiere alla panna per un paio di minuti poi giratele con la schiumarola e fatele cuocere anche dall’altro lato. Scolate le chiacchiere veloci su carta assorbente e spolverizzatele con zucchero a velo oppure con zucchero semolato. Varianti e Consigli: Potete utilizzare anche panna fresca liquida già zuccherata. Potete aggiungere un pizzico di lievitoper dolci in polvere. Usate olio di semi di arachide oppure di girasole che sono i migliori perché reggono bene le alte temperature. Non friggete in olio troppo caldoaltrimenti le chiacchiere furbe si brucieranno subito. Friggete sempre in abbondante olio, più ne userete e meno ne assorbiranno i vostri cibi.
Outra Receita Chiacchere de Creme de Leite, Chiacchiere alla panna, ricetta di Carnevale (Chiacchiere alla panna, ricetta di Carnevale. Croccanti, “bollose” e semplicissime da preparare le Chiacchiere alla panna, ricetta di Carnevale. Ricordo da bambina, questa era la festa più attesa. Quella dove maggiormente potevo finalmente dar vita al mio estro. E ricordo i pomeriggi, trascorsi a friggere, coi miei genitori. Quell’odore di fritto, che oggi evito come la peste, ma che nei miei ricordi è tanto buono e mi riporta nostalgicamente indietro. E friggevamo. Cassatelle, panelle, nastrine. Così le chiamavamo le chiacchiere, nastrine. E poi spettavamo che raffreddassero, per affogarle nello zucchero a velo. E per poi regalarne ad amici e parenti. Una tradizione ormai. Oggi io friggo per i miei figli. Loro adorano i dolci di carnevale. Oggi per loro ho preparato le chiacchiere alla panna. Un impasto semplice. Molto semplice! Senza lievito, lo si prepara in pochi minuti. Nell’impasto, la panna liquida per dolci. Quella che solitamente si monta. Noi in questa ricetta la utilizzeremo liquida, non servirà montarla. Aggiungeremo anche una piccola dose di liquore, che permetterà la forma delle bolle, tanto amate nelle chiacchiere. Provatele, ne vale davvero la pena. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Porzioni: circa 10 persone. Costo: Basso.). Ingredienti: Farina 00 200 g, Zucchero 20 g, Panna Vegetale Da Montare20 g, Liquore (tipo limoncello o rum) 4 cucchiai, Uovo 1. Ingredienti Inoltre: Per Friggere olio di semi di arachidi, Zucchero A Velo q.b. Preparazione : Preparazione: In una ciotola metti la frina setacciata, poi aggiungi lo zucchero ed un pizzico di sale e miscela. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto ed amalgama con un cucchiaio. Ora aggiungi la panna pian piano, a filo, liquida così com’è. Forma una palla con le mani. Avvolgila nella pellicola trasparente e mettila a riposare nel frigorifero per circa 1 ora. Riprendi dal frigo e dividi la palla in 4/6 pezzi. Infarina un ripiano e stendi ciascun pezzo in una foglia molto sottile. Volendo, potrai usare la macchina per tirare la pasta, sarà ancora più semplice. Ora, dalle sfoglie tirate, ritaglia dei rettangoli con la rotella dentata. Ora, puoi fare una riga al centro (io la preferisco, aiuta la frittura) oppure unire la parte centrale, come un nastrino. Metti l’olio sul fuoco e fallo scaldare. sarà pronto quando dal fondo iniziano a venire su le bolle. Ad ogni modo, fai prima una prova con un pezzetto di impasto. Un olio alla temperatura giusta deve friggere dorando uniformemente. Se noti che l’impasto diventa subito scuro e l’interno rimane crudo, vorrà dire che l’olio è troppo caldo. Friggi le Chiacchiere alla panna facendole dorare da entrambi i lati. Poi tirale fuori con la schiumarola e mettile su carta assorbente. Una volta completamente fredde, spolvera con abbondante zucchero a velo e poi servi. Le Chiacchiere alla panna se conservate in un contenitore ermetico restano croccanti per diversi giorni. Outra Receita Chiacchere de Creme de Leite com Canela, Chiacchiere alla cannella (praticamente la ricetta delle chiacchiere alla panna, le famosissime chiacchiere furbe ma questa volta invece di utilizzare la panna vaccina classica ho preferito utilizzare la panna vegetale da montare già zuccherata. Perché? Per due motivi: il primo motivo è perché volevo portare queste chiacchiere a casa della mia amica Valentina che è intollerante al lattosio e la seconda…beh, la seconda è che ero curiosissima di provarle a fare. Ho pensato per variare un pochino la ricetta di mettere anche la cannella nell’impasto e visto che Simo proprio non la ama non ho avuto problemi a nascondere le chiacchiere perché ero sicurissima che non le avrebbe toccate. Queste chiacchiere alla panna e cannella sono facilissime da preparare e anche senza uova, ora che ci penso sono perfette anche per i vegani, ci credereste? Insomma a spiegarvele a me è già venuta voglia di provare a farle di nuovo, voi volete provare insieme a me? Forza allora, iniziate a comprare la panna vegetale, per il resto basterà davvero poco e sono certa che avrete tutti gli ingredienti in casa! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti per l’impasto: 270 g Farina 00, 200 ml Panna Vegetale Zuccherata,, 1 cucchiaio Cannella In Polvere. Ingredienti Per cuocere: Olio Di Semi Di Arachide. Ingredienti per spolverizzare : Zucchero A Velo, Cannella In Polvere. Preparazione : Mettete tutta la farina setacciata in una ciotola e aggiungete la cannella in polvere. Mischiate la farina e la cannella. Fate un buco al centro delle polveri e unite a poco a poco tutta la panna vegetale zuccherata girando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Stendete l’impasto che avrete ottenuto con il matterello oppure, se la avete, con la macchina per tirare la pasta e fate tante sfoglie molto sottili e mettetele su un piano da lavoro leggermente infarinato. Tagliate le chiacchiere alla cannella con un coltello molto affilato oppure con la rotella per i ravioli e fate dei rettangoli con almeno un taglio al centro. Se volete anche due in modo che non gonfino e si deformino eccessivamente in cottura. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola stretta e dai bordi alti e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere le chiacchiere alla cannella due o tre alla volta in modo da non abbassare eccessivamente la temperatura dell’olio. Fate cuocere le chiacchiere alla cannella per pochi minuti girandole a metà cottura, poi scolatele su carta assorbente. Mettete in un ciotolino 2 cucchiai di zucchero a velo e 1 cucchiaino di cannella in polvere e mischiateli insieme. Quando avrete cotto tutte le chiacchiere e saranno raffreddate potete spolverizzarle con zucchero a velo e cannella. Varianti e Consigli : Potete sostituire la panna vegetale con ricotta o panna vaccina ma ovviamente non saranno più vegane. Più sottili farete le sfoglie e più bollose verranno le vostre chiacchiere alla cannella. Outra Receita Chiacchiere di Carnevale, ricetta di Iginio Massari (Le chiacchiere di Carnevale sono il dolce più amato di questa festa colorata e allegra. Leggere, friabili, fragranti, sono semplicissime da realizzare e piacciono a grandi e piccini. Quest’anno però ho voluto provare un paio di ricette che il maestro Massari ha regalato ai suoi fan, le chiacchiere e le meraviglie. Due ricette speciali e particolari, una prevede l’utilizzo della farina manitoba e l’altra ha una forma davvero particolare. Se avete un po’ di tempo provatele, non ve ne pentirete…). Ingredienti per l’impasto: 400 g di farina Manitoba, 100 g di farina 00, 60 g di zucchero semolato, 60 g di burro morbido, 175 g di uova intere, 50 g di Marsala (se non vi piace utilizzate Rum o grappa ma profumeranno meno l’impasto), 4 g di sale, scorza grattugiata di 1 limone naturale. Ingredienti per la frittura: olio di semi di arachide, zucchero a velo vanigliato q.b. Procedimento : Potete realizzare le Chiacchiere di Carnevale impastandole a mano oppure in planetaria. Per impasti così semplici preferisco impastare a mano ma voi scegliete il metodo che preferite. Setacciate le farine, versatele in una ciotola e unite il burro morbido e lo zucchero. Unite il sale alle uova e sbattetele leggermente in modo che l’albume si amalgami al tuorlo e perda tensione. Aggiungete le uova, la scorsa di limone grattugiata finemente e il marsala. Impastate gli ingredienti e, quando saranno ben amalgamati, versate l’impasto su un tagliere e lavoratelo per una decina di minuti; deve diventare sodo e liscio. Coprite l’impasto con pellicola alimentare e fatelo riposare per 1 ora. Massari raccomanda di realizzare una sfoglia sottilissima, potete utilizzare il mattarello oppure la macchinetta apposita, nella quale dovete arrivare all’ultima tacca. Con la rotella ritagliate dei rettangoli e fate due piccoli tagli al centro. Versate abbondante olio in una larga padella e portatelo a 175°. Friggete 3 o 4 chiacchiere alla volta, cuocendole pochi secondi per ogni lato. Scolatele e appoggiatele su un piatto con carta assorbente in modo da far perdere l’olio in eccesso. Fate raffreddare le chiacchiere di Carnevale, spolverizzate con zucchero a velo e servite. Outra Receita Chiacchiere (Che carnevale sarebbe senza le chiacchiere?? chiamate in ogni zona d’Italia con un nome diverso:frappe,cenci,bugie,rosoni,ecc…le chiacchiere sono un dolce tipico di carnevale molto antico fatte con un impasto tirato sottile,poi fritto e cosparso di zucchero a velo… Questa ricetta è della mamma di mia zia,la signora Giovanna e le chiacchiere che si ottengono con questa ricetta sono buonissime,croccanti,fragranti e con un ottimo sapore…io le adoro. Provatele e fatemi sapere.). Ingredienti: 500 gr. farina (più farina per spianatoia), 3 uova medie, 30 ml liquore profumato (rum,marsala,strega…), 200 gr.zucchero, una vanillina, buccia grattugiata di limone o arancia, un pizzico di sale, 30 gr. burro morbido, mezzo cucchiaino bicarbonato, Finitura:zucchero a velo vanigliato, Olio d’arachidi o girasoli per friggere. Preparazione: Mettere in una ciotola o nella planetaria tutti gli ingredienti e amalgamarli bene. Trasferire il composto su una spianatoia infarinata e impastare bene,deve risultare un impasto omogeneo e liscio. Mettere in una ciotola coperta con la pellicola 30 minuti in frigo. Versione Bimby: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 4 min. / vel spiga. Trasferire l’impasto ottenuto in una ciotola,coprire con la pellicola e far riposare 30 minuti in frigo. Dividere l’impasto in 5 pezzi. Su una spianatoia infarinata stendere ogni pezzo in una sfoglia alta 1,5 – 2 mm,tagliare con una rotellina smerlata tanti rettangoli,striscioline,quadrati,striscioline annodate,rombi o forme che più vi piacciono,su ognuna di essa praticare 2 tagli centrali parallele. Mettere le chiacchiere così ottenute su un canovaccio leggermente infarinato. In una pentola scaldare abbondante olio. Friggete le chiacchiere nell’olio caldo,girandole appena sono dorate (fate attenzione a non bruciarle) mettere ad asciugare su un vassoio con carta da cucina. Una volta fredde cospargere di zucchero a velo. Le chiacchiere sono pronte per essere gustate..Buon appetito!! Outra Receita Chiacchere Frita nao Muito Oleosas, Chiacchiere che non assorbono l’olio (chiacchiere, frappe, bugie ogni regione la sua, ma oggi vi propongo una versione friabilissima, non unta che si sciolgono in bocca di cui non riuscireste a fare a meno. Ricetta senza lievito. Se volete potete provare questo impasto anche al forno da renderle cosi anche più leggere, ma non sarebbero chiacchiere.). Ingredienti: Farina 300 gr, Marsala 30 gr, Uova 2, Zucchero 80 gr, Acqua 20 ml, Burro o miele 80 gr io ho scelto il burro, Estratto di vaniglia o aromi (facoltativo), Sale 6 gr, Olio per friggere q.b. Chiacchiere di carnevale Preparazione: Uniamo zucchero , pizzico di sale, burro sciolto e farina. Impastiamo il tutto energicamente per 2-3 minuti. Poi aggiungiamo una alla volta le uova e continuiamo a impastare fino ad ottenere un composto sabbioso che abbia assorbito tutti gli ingredienti iniziali. Uniamo anche il marsala e l’acqua miscelati con gli aromi, impastiamo sempre energicamente per altri 2-3 minuti. Lavoriamo fino ad ottenere un panetto dalla consistenza elastica liscia e soda. Prendiamo un quarto dell’impasto e stendiamo una sfoglia sottile con la sfogliatrice partendo dallo spessore più largo, fino a 5 o con il matterello fino a 2 mm. Tagliamo la sfoglia a strisce lunghe 8 cm. Per non farle arricciare incidete anche un po al centro. Se stendiamo con il matterello la sfoglia non deve essere troppo sottile. Friggiamo o cuociamo in forno, su carta forno a 180° fino a doratura. Una volta raffreddati serviamo spolverizzando con zucchero a velo. Outra Receita Biscoitos Fritosn Ma recette des bugnes aux agrumes (Youtube Laurent Tf1) Ingrédients (pour 15 à 20 bugnes) : 250 g de farine, 50 g de beurre ramolli, 30 g de sucre semoule, 1 pincée de sel fin, 2 gros œufs, le jus de ½ orange, 1 cuil. à café de rhum brun, 1 citron vert (zeste), Sucre glace, Huile de tournesol pour la friture. La recette : Versez la farine tamisée dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ramolli, le sucre, le sel, les œufs battus en omelette, le jus d’orange et le rhum. Mélangez et pétrissez longuement (15 à 20 minutes). Formez une boule et laissez reposer 4 à 5 heures dans le réfrigérateur. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détaillez-la en bandelette de 10 cm sur 4 cm de côté. Faites une fente au centre de 5 cm de long. Passez-y une extrémité de la pâte afin d’obtenir une sorte de noeud. Faites frire les bugnes dans l’huile chaude (180°C ). Égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez-les de sucre glace et de zeste de citron vert avant de déguster. Fonte: Laurent. Outra Receita Biscoitos Fritos de Creme de Leite, Fiocchetti di Carnevale (Dolci Fiocchetti di carnevale senza glutine, uova e burro, veloci e facilissimi da preparare. Una ricetta furbissima che si prepara con pochi ingredienti. Semplici e veloci da realizzare i fiocchetti di carnevale sono perfetti da servire per carnevale e non solo. Ingredienti : Panna Fresca Liquida 220 ml, Farina Farmo Fibrepan 200 g, Farina Per Dolci Nutrifree 50 g, Zucchero Di Canna 1 cucchiaio, Vanillina 1 bustina, Scorza Di Limone. Inoltre : Olio Di Semi Di Girasole 500 ml, Zucchero A Velo. Preparazione : In una terrina versate le farine e al centro tutti gli ingredienti. Impastate energicamente fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Riportate l’impasto sul piano da lavoro infarinato. Dividete l’impasto in 3 o 4 parti. Stendete ogni pezzo di pasta con un matterello allo spessore di 1 cm. Prendete la nonna papera per sfogliare e ripassate la sfoglia nel rullino completamente aperto quindi largo; ripiegate e ripassate. Ripete l’operazione almeno 3 volte. Dividete le sfoglie e iniziate a dare i primi tik di sfoglia, partendo dal primo rullo, poi secondo, terzo e provate anche al 4. La sfoglia deve diventare sottile e si devono intravedere le mani; io non ho continuato con i tik perché già al penultimo la sfoglia si rompeva, voi provate! Con l’aiuto di una rotellina taglia pasta ritagliate dei rettangoli e uniteli al centro attaccandoli con le dita in modo da creare un piccolo fiocco. Friggete subito in abbondante olio di semi di girasole 3-4 per volta, finché non sono belle dorate (1 minuto). Raccoglietele con un mestolo forato,appoggiatele su alcuni fogli di carta da cucina. Sistematele sopra un piatto da portata ricoperto da un tovagliolo. Spolverizzate i fiocchetti di carnevale con tanto zucchero a velo.
Outra Receita Chiacchiere di Carnevale (la ricetta classica, quella che fanno tutti, che fanno le pasticcerie e i panettieri, le chiacchiere classiche, quelle che tutte le nonne facevano quando ero bambina io e che ormai con tutte queste nuove versioni si stavano un po’ perdendo. Sapete che io mi diverto tantissimo a stravolgere le ricette e a fare mille versioni diverse provando tutte le varie combinazioni ma a volte bisogna anche fare un passo indietro e comunque preparare anche la ricetta vera e originale e oggi così ho fatto. Le chiacchiere di Carnevale da città a città vengono chiamate in tanti modi diversi…da frappe a crostoli a bugie fino ad arrivare a cenci e chissà quanti altri nomi ci saranno per chiamare questo dolce facilissimo che fa subito festa. E a voi piacciono le chiacchiere? Non ditemi che non avete mai provato a farle eh…forza, iniziamo subito a prepararle, vi assicuro che non ve ne pentirete! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina 00,,100 g Burro, 100 ml Vino Bianco, 50 g Zucchero, 1 Uovo Intero, 1 Tuorlo, 1 Scorza Di Limone, 1 pizzico Sale, Olio Di Semi Di Arachide, Zucchero A Velo. Preparazione : Mettete in una ciotola la farina 00 e fate un buco al centro. Mettete l’uovo intero e il tuorlo, lozucchero e un pizzico di sale. Unite la scorza grattugiata del limone, il burro ammorbidito e 100 ml circa di vino bianco e iniziate ad impastare. Impastate fino a che otterrete una palla liscia e omogenea. Mettete la pasta a riposare in frigo per circa 1 ora avvolta nella pellicola trasparente. Trascorso il tempo di riposo riprendete la pasta e lavoratela velocemente con le mani. Stendete la pasta con il matterello o nella macchina per la pasta fresca e fate una sfoglia molto molto sottile. Con un coltello affilato o con la rotella per i ravioli tagliate dei rettangoli e fate uno o due tagli al centro di ogni rettangolo in modo che in cottura non si deformino troppo. Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola stretta e alta e controllate la temperatura che dovrebbe essere intorno ai 160° ma se non avete un termometro da cucina basterà immergere uno stuzzicadenti nell’olio caldo, se lo stuzzicadenti inizierà a fare delle bollicine l’olio sarà pronto per la frittura. Mettete a friggere le chiacchiere di carnevale due alla volta in modo che non si attacchino tra di loro e non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio e fatele cuocere per circa 3/5 minuti. Scolate le chiacchiere di carnevale su carta assorbente e cospargete la superficie con abbondante zucchero a velo. Varianti: Sconsiglio di farle al forno. Potete aggiungere anche mezzo bicchierino di liquore. Se il vino bianco non dovesse bastare potete aggiungerne ancora un cucchiaio.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Cookies de Limao (Paillon/Eu) Ingredientes : 1 limao (casca e suco), basilico freco, 100 ml de creme de leite (creme fluide allegée), 1 ovo inteiro, 150 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermente em po para doces, 50 gramas de açucar mascavo. Modo de Preparo: Raspar a casca do limao e coar o suco. Em uma tigela misturar o creme e o ovo. Adicionar o açucar. Colocar a farinha, incorporar e depois colocar o fermento. Colocar 2 colheres de café de basilico fresco bem picadinho, a casca e o suco coado do limao. Misturar e deixar repousar na geladeira por 1 hora. Formar bolas com a massa e depois achatar com a mãos. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 12 minutos. Fonte: Paillon/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi picadinho, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 litro de leite, 2 gemas peneiradas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha Mexa sempre, até engrossar. Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture com o abacaxi reservado. Utilize essa receita de pão de ló perfeito e deixe seu bolo delicioso!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Amendoim, Burro d’arachidi Ingredientes: 250 gramas de amendoins triturados, 30 ml de oleo de amendoim, 1 pitada de sal, mel. Receita Original Burro d’arachidi (Che bontà il burro d’arachidi! Una crema deliziosa a base di arachidi. Io adoro il burro d’arachidi! E mi piace prepararlo in casa. Facile e veloce, e almeno so cosa c’è dentro. Ideale per chi preferisce il salato a colazione. Adoro il suo gusto cremoso, dolce e salato nello stesso tempo. Gli americani ne fanno un gran uso. ma il solo, solitamente industriale, è pieno di colesterolo. E lo mangiano sui panini al burro. Ma io che amo i cibi più semplici, lo preferisco da solo, con il cucchiaino. Proprio come Brad Pitt nel film “Vi presento Joe Black”. Solitamente le proprietà nutrizionali del burro d’arachidi vengono spesso screditate dai nutrizionisti. Ma in realtà sembra che preparato secondo la ricetta tradizionale, con ottimo olio e senza i grassi e conservanti presenti in quello confezionato, può essere considerato un alimento genuino e particolarmente indicato durante la colazione, per l’elevata grado di energia che riesce a generare nel nostro organismo. Spesso leggo ricette di burro d’arachidi dove per la preparazione vengono indicate le arachidi intere, sbucciate dal baccello e poi fatte tostare. Ma questo processo abbastanza fastidioso è inutile, utilizzando le noccioline già tostate, nelal loro confezione, si salta tutto questo, perchè sono già salate e anche tostate. Provate, è facile ed è buonissimo.). Ingredienti: Arachidi Già Tostati E Salati250 g, Olio Di Semi Di Arachidi 30 ml, Miele (preferibilmente d’acacia) 7 g, Sale 1 pizzico. Preparazione: Prendi un buon frullatore, metti dentro le arachidi e inizia a frullarli. Vedrai che pian piano da granulosa, la consistenza diventerà più cremosa. Aggiungi l’olio di semi e continua a frullare. Aggiungi anche il miele ed un pizzico di sale e completa frullando fino a che il composto non sarà liscio. Metti il burro d’arachidi in un vasetto ermetico e conserva nel frigorifero. Usalo a colazione, sulle fette biscottate, oppure er farcire dolci. Con il cioccolato è una goduria unica! Outra Receita Minha Receita Creme de Amendoim, Mandorlata Crema Spalmabile (Una crema piuttosto leggera e buonissima, ideale da spalmare ma anche per farcire torte e dolci in genere. La ricetta della mia mandorlata crema spalmabile non contiene burro nè zucchero raffinato, preparata con ingredienti semplici, naturali e piuttosto salutari. Era proprio questa la mia idea di crema spalmabile alle mandorle. Qualcosa di piuttosto leggero, da mangiare magari a colazione, che desse l’energia giusta per affrontare la giornata ma che non fosse ad alto contenuto di grassi. La sorpresa della mandorlata crema spalmabile senza burro è che oltre ad essere leggera è Buonissima! Dolce ma non eccessivamente, dal sottile retrogusto caramellato grazie alla presenza dello zucchero di canna. Fluida, morbida, cremosa, già nello spalmarla si assiste ad una vera e propria seduta di “tatto-terapia”! E chiudendo gli occhi, ci si ritrova quasi in una delle stradine lastricate della mia amata Sicilia, dove aleggia per diversi mesi l’odore dei fichi d’india, dei mandorli in fiori, delle pastine di mandorle e della frutta di martorana appena sfornati….. Poi, la preparazione della mandorlata crema spalmabile è piuttosto semplice e veloce. Affidatevi al vostro frullatore e via, pochi minuti e sarà pronta.). Ingredienti: 220 g di mandorle scusciate e spellate, 140 g di zucchero di canna, 150 ml di olio di semi di arachidi, 150 ml di acqua, 3 cucchiai di miele d’acacia. Preparazione: Metti le mandorle dentro al frullatore e tritale finemente. Aggiungi poi poco alla volta e sempre frullando, facendo riposare per non bruciare il motore, lo zucchero poi l’olio a filo e l’acqua. Frulla per bene fino a quando non ci saranno più grumi e aggiungi infine il miele. La mandorlata è pronta. Per un versione più compatta (es. per usarla nei dolci) riduci lievemente la quantità di olio e di acqua in egual misura.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Ameixas e Creme de Leite, Recheio de Ameixa com Doce de Leite para Bolo Ingredientes : 300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 500 ml de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1 lata de doce de leite. Modo de Preparo: Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar; Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Banana, Crème à la Banane (Claudia) Ingredientes : 2 colheres de sopa de maisena, 2 bananas amassadas, 3 colheres de sopa de açucar, suco de ½ limao coado, 400 ml de leite, 3 gemas. Modo de preparo: em uma tigela misture um pouco de leite com a maisena, depois de incorporar bem adicione o açucar e as gemas. Misture bem com um fouet. Ferva o restante do leite numa panela e entao coloque a mistura da tigela e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre com um fouet para nao empelotar e nao queimar no fundo. Cozinhe até ganhar uma consistencia um pouco cremosa (nao demais senao fica dura!). Em um prato amasse as bananas com um garfo e tempere com o suco de limao coado. Misture as bananas com o creme quente, coloque em tacinhas individuais, cubra cada uma com um filme plastico colado na superficie (para evitar que forme casquinha tipo nata) e leve à geladeira até a hora de servir. Sirva bem geladinho. Na hora de servir retiré o filme plastico e de uma misturadinha no creme. Muito facil de se fazer. Eu faço o dobro da receita e rende 5 ou 6 taças de sobremesa. Uma delicia. Testado e Aprovado ! Receita original Crème à la Banane Ingrédients : 2 c à s de maïzena, 2 bananes, 3 c à s de sucre en poudre, Jus d’un ½ citron, 400 ml de lait, 3 jaunes d’œufs. Préparation : Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’oeufs, ensuite Porter le reste de lait à ébullition puis le verser sur le mélange d’oeufs en fouettant avec un fouet manuel. faire chauffer le tout sur feu doux tout en fouettant sans arret jusqu’a ce que la crème prenne. Ecraser la banane avec une fourchette, et les arroser de citron. Verser la crème sur les bananes et mélanger, verser dans des verrines. Mettre la crème à la banane au frais puis servir. Fonte: Familia (Claudia/Éric/Amigos). Mesma Receita Creme de Banana, Crème à la Banane (Claudia) Ingredientes : 2 colheres de sopa de maisena, 2 bananas amassadas, 3 colheres de sopa de açucar, suco de ½ limao coado, 400 ml de leite, 3 gemas. Modo de preparo: em uma tigela misture um pouco de leite com a maisena, depois de incorporar bem adicione o açucar e as gemas. Misture bem com um fouet. Ferva o restante do leite numa panela e entao coloque a mistura da tigela e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre com um fouet para nao empelotar e nao queimar no fundo. Cozinhe até ganhar uma consistencia um pouco cremosa (nao demais senao fica dura!). Em um prato amasse as bananas com um garfo e tempere com o suco de limao coado. Misture as bananas com o creme quente, coloque em tacinhas individuais, cubra cada uma com um filme plastico colado na superficie (para evitar que forme casquinha tipo nata) e leve à geladeira até a hora de servir. Sirva bem geladinho. Na hora de servir retiré o filme plastico e de uma misturadinha no creme. Muito facil de se fazer. Eu faço o dobro da receita e rende 5 ou 6 taças de sobremesa. Uma delicia. Testado e Aprovado ! Receita original Crème à la Banane Ingrédients : 2 c à s de maïzena, 2 bananes, 3 c à s de sucre en poudre, Jus d’un ½ citron, 400 ml de lait, 3 jaunes d’œufs. Préparation : Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’oeufs, ensuite Porter le reste de lait à ébullition puis le verser sur le mélange d’oeufs en fouettant avec un fouet manuel. faire chauffer le tout sur feu doux tout en fouettant sans arret jusqu’a ce que la crème prenne. Ecraser la banane avec une fourchette, et les arroser de citron. Verser la crème sur les bananes et mélanger, verser dans des verrines. Mettre la crème à la banane au frais puis servir. Fonte: Familia (Claudia/Éric/Amigos).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Café e Mascarpone, Crema 5 minuti caffè e Mascarpone Ingredientes: 1 taça de café, 150 gramas de chocolate barnco em barra, 250 gramas de mascarpone. Receita Origina crema 5 minuti caffè e mascarpone (Una crema al mascarpone che si prepara in 5 minuti ? Eccola, sofficissima, vellutata, perfetta da offrire al cucchiaio con gocce di cioccolato fondente, con del gelato alla panna, in purezza o per farcire torte. é nata quando è sopraggiunta la voglia di dessert dopo cena stranamente non avevo nulla di pronto e con soli 3 ingredienti è venuto fuori un dolce al cucchiaio che ha creato dipendenza. Divino. Provatelo e servitelo ai vostri opsiti anche al posto del classico caffè, si innamoreranno.). Ingredienti : 1 Caffè, 150 g Cioccolato Bianco, 250 g Mascarpone. Preparazione : Cominciamo preparando il caffè. Spezzettiamo il cioccolato bianco in una tazza versiamoci sopra il caffè bollente mescolando bene bene per farlo sciogliere. Montiamo il mascarpone con le fruste elettriche versando la crema al caffè e cioccolato a filo fino ad ottenere una spuma deliziosa. Assaggiate e se per voi non è sufficientemente zuccherata aggiungete zucchero a velo. Outra Receita Crema al Caffè, ricetta veloce con soli 2 ingredienti. (La ricetta per preparare una deliziosa crema al caffè utilizzando soli due ingredienti e pronta in pochi minuti. Buona, cremosa, velocissima da preparare. Fresca e deliziosa, piace proprio a tutti. Si conserva in frigorifero ma può anche essere surgelata, la crema al caffè, la ricetta veloce con soli 2 ingredienti. Pronta da tirar fuori in caso di ospiti improvvisi. E speciale da preparare così, su due piedi, tutte quelle volte che avrete voglia di una deliziosa crema al caffè per deliziare voi o chi vi sta accanto. Cucchiaino dopo cucchiaino, dolce e gustosa, va giù che è un piacere. Ottimo sostituto del classico caffè dopo pranzo o dopo cena, ma anche un buonissimo dessert con suo gradevolissimo sapore di caffè. Ma può essere utilizzata anche da aggiungere al caffè espresso, una nota cremosa che gli darà ancora più gusto e carattere. Buona così com’è. Ancora di più se decorata con nutella e granella di noci o nocciole. Qualcosa di opzionale che la renderà ancora più buona. All’occorrenza, potrete decorare con una semplice spolverata di cacao. Ma vediamo gli ingredienti e la preparazione di questa buonissima crema al caffè velocissima.). Ricetta Crema al caffè, ricetta veloce con soli 2 ingredienti Ingredienti: 200 ml di panna da montare vegetale già zuccherata, 1 caffè lungo. Opzionale, per decorare: Nutella, granella di noci o nocciole, cacao in polvere. Preparazione: Prepara un caffè lungo e lascialo raffreddare completamente. A parte, monta a neve ben ferma la panna fresca di frigorifero. Non appena sarà ben montata, aggiungi il caffè, continua a montare con il frullatore per amalgamare. La crema al caffè veloce è già pronta! Non resta che mettere nel bicchiere. La decorazione è opzionale ma consigliata. Scalda qualche cucchiaio di nutella a bagno maria o nel microonde e decora la crema al caffè. Completa con granella di noci o nocciole e servi. E’ possibile surgelarla in freezer. Outra Receita Creme de Café, Crème dessert au café (Beghin) Ingredients : 80 Cl de lait entier, 20 Cl de crème liquide entière, 8 jaunes d'œufs, 100 G de Séréline au sucre et aux extraits de Stévia, 10 G de café soluble. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 90 minutes. Préparation: Préchauffer le four à 100 °C (th. 3-4). Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole et ajouter le café soluble. Dans un saladier, disposer les jaunes d'oeufs et ajouter Séréline au sucre et aux extraits de stévia. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse un peu. Ajouter alors la préparation bouillante au café et mélanger à nouveau. Disposer 6 à 8 petits ramequins résistants à la chaleur dans un plat, puis les remplir aux ¾ d'eau chaude. Y Verser ensuite la crème au café, puis enfourner à 100 °C pendant environ 1 h 30. Après cuisson, laisser refroidir les crèmes, puis les disposer au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Fonte : Beghin. Outra Receita Creme de Café, crema al caffè 5 minuti 3 ingredienti (La crema al caffè 5 minuti 3 ingredienti è una crema al caffè che si prepara davvero velocemente con 3 soli ingredienti. Facile, cremoso, goloso potete renderlo più o meno ricco di caffè, per terminare il pranzo o la cena con un caffè diverso ma super goloso. Da arricchire con dei chicchi di caffè tostato, o per i più golosi con gocce di cioccolato fondente, la crema 5 minuti piace davvero a tutti quelli che amano il gusto del caffè come me. Potete prepararla anche in anticipo e servirla a fine pasto nelle classiche tazzine da caffè per stupire i vostri ospiti, anche un ricciolo di panna senza zucchero.). Ingredienti : 250 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Latte Condensato, 1 cucchiaio Caffè Solubile. Preparazione : Scaldiamo in micrronde metà latte condensato, aggiungiamo il caffè solubile mescolando bene ino a farlo sciogliere tutto. Uniamolo al resto del latte condensato , mescoliamo e poniamo in frigo a far raffreddare per bene. Montiamo la panna fresca liquida con le fruste elettriche. Uniamo a filo la crema di latte condensato e caffè lavorando con le fruste fino ad avere una crema montata. Versiamo nelle tazzine da caffè e poniamo in frigo fino al momento di servire. Outra Receita Mousse de Café com Philadelphia, Mousse al caffe (è una ricetta facile, veloce, senza cottura e senza mascarpone che vi permetterà di avere un dolce facilee gustosissimo in pochi minuti. Per fortuna sono tutti ingredienti che avevo in casa perchè Come ormai avrete capito SImo spesso invita gli amici a cena senza dirmi nulla e meno male che non me li trovo direttamente in salotto quando magari sono già in pigiama…questa volta si era degnato almeno di farmi una telefonata 10 minuti prima ma comunque il pigiama lo avevo ancora quando sono arrivati. Mi sono messa a preparare una cosa veloce per la cena e mentre stavamo mangiando, in fretta e furia ho dato un’occhiata al frigo e ho fatto mente locale degli ingredienti che avevo…o meglio che non avevo e ho ideato questa mousse velocissima che ancora una volta mi ha salvato la vita…e la cena. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti ; 300 ml Panna Fresca Liquida, 200 ml Formaggio Fresco Spalmabile, 70 g Zucchero A Velo, 70 ml Caffè, Cacao Amaro In Polvere. Preparazione : Preparate un caffè lungo e zuccheratelo, girate e mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga totalmente poi fatelo raffreddare. Unite il caffè al formaggio spalmabile e amalgamateli insieme. Montate la panna a neve fermissima. Mettete a poco a poco la panna nel caffè e formaggio spalmabile e mescolate bene con una spatola e dal basso verso l’alto in modo che non si smonti eccessivamente la panna. Mettete la mousse al caffè nelle coppette monoporzione o in una grande da portata e lasciatela in frigo per 20 minuti circa in modo che si raffreddi bene. Poco prima di servire spolverizzate con cacao amaro e decorate con chicchi di caffè. Varianti : Se volete potete anche mettere la mousse al caffè in freezer invece che in frigo e sarà una specie di semifreddo ma in questo caso aggiungete due cucchiai di liquore a piacere e sarete sicuri che non ghiaccerà. Se volete una mousse ancora più sodapotete anche mettere un pochino di gelatina o di agar agar per darle consistenza. Potete sostituire il formaggio spalmabile con ricotta o con mascarpone. Potete utilizzare la mousse al caffè come ripieno per torte fredde. Conservazione: La mousse al caffè si conserva in frigo per due giorni. Potete tenerla in freezer. Outra Receita Mousse de Café e Philadelphia, Mousse al caffe (è una ricetta facile, veloce, senza cottura e senza mascarpone che vi permetterà di avere un dolce facilee gustosissimo in pochi minuti. Per fortuna sono tutti ingredienti che avevo in casa perchè Come ormai avrete capito SImo spesso invita gli amici a cena senza dirmi nulla e meno male che non me li trovo direttamente in salotto quando magari sono già in pigiama…questa volta si era degnato almeno di farmi una telefonata 10 minuti prima ma comunque il pigiama lo avevo ancora quando sono arrivati. Mi sono messa a preparare una cosa veloce per la cena e mentre stavamo mangiando, in fretta e furia ho dato un’occhiata al frigo e ho fatto mente locale degli ingredienti che avevo…o meglio che non avevo e ho ideato questa mousse velocissima che ancora una volta mi ha salvato la vita…e la cena. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 ml Panna Fresca Liquida, 200 ml Formaggio Fresco Spalmabile, 70 g Zucchero A Velo, 70 ml Caffè, Cacao Amaro In Polvere. Preparazione : Preparate un caffè lungo e zuccheratelo, girate e mescolate bene in modo che lo zucchero si sciolga totalmente poi fatelo raffreddare. Unite il caffè al formaggio spalmabile e amalgamateli insieme. Montate la panna a neve fermissima. Mettete a poco a poco la panna nel caffè e formaggio spalmabile e mescolate bene con una spatola e dal basso verso l’alto in modo che non si smonti eccessivamente la panna. Mettete la mousse al caffè nelle coppette monoporzione o in una grande da portata e lasciatela in frigo per 20 minuti circa in modo che si raffreddi bene. Poco prima di servire spolverizzate con cacao amaro e decorate con chicchi di caffè. Varianti : Se volete potete anche mettere la mousse al caffè in freezer invece che in frigo e sarà una specie di semifreddo ma in questo caso aggiungete due cucchiai di liquore a piacere e sarete sicuri che non ghiaccerà. Se volete una mousse ancora più sodapotete anche mettere un pochino di gelatina o di agar agar per darle consistenza. Potete sostituire il formaggio spalmabile con ricotta o con mascarpone. Potete utilizzare la mousse al caffè come ripieno per torte fredde. Conservazione: La mousse al caffè si conserva in frigo per due giorni. Potete tenerla in freezer. Outra ReceitaCreme de Café com Agua, Crema caffè all’acqua (La crema caffè all’acqua è una piccola golosità che si prepara con solo 3 ingredienti e in poco tempo. Soffice, vellutata e avvolgente stupisce per il suo aroma e per l’inconfondibile profumo del caffè solubile. Una crema caffè senza panna, latte o cottura. Possiamo servirla come dessert, aggiungerla al caffè per dare corposità oppure, dopo averla tenuta in freezer, la si può servire come crema fredda. Non congela! Potete utilizzare uno sbattitore elettrico, ma io mi sono avvalsa della mia nuova impastatrice Smeg della linea Anni ’50 : affidabile, resistente ed efficiente. Vediamo insieme come procedere.). Ingredienti: 50 g di caffè solubile (30/20 g dipende dall’aroma che volete conferire alla crema ), 200 ml di acqua fredda, 170 g di zucchero (si può aumentare a 200 per renderlo più dolciastro), Cacao amaro in polvere e chicchi di caffè per decorare. Procedimento dettagliato per la ricetta della crema caffè all’acqua: Setacciare il caffè solubile. Nella ciotola dell’impastatrice aggiunge il caffè solubile, lo zucchero, l’acqua e azionarla ad un bassa velocità per amalgamare gli ingredienti. Dopo circa 1 minuto, con una spatola mescolare il composto dal basso verso l’alto per fare in modo che non ci siano rimanenze di prodotto sul forno. Azionare nuovamente l’impastatrice e dopo circa 2 minuti selezionare la velocità massima per circa 5 minuti. Verificare la consistenza della crema caffè all’acqua con un cucchiaio. Dovrà risultare vellutata e chiara ed avere la stessa consistenza della panna montata. Servire la crema caffè subito distribuendola in bicchierini di vetro con una generosa spolverizzata di cacao amaro e chicchi di caffè per decorare; oppure aggiungerla al caffè, al cappuccino e al latte per renderli schiumosi e corposi. Si conserva in freezer, non congela e mantiene quasi inalterata la sua consistenza, diventando una golosa crema fredda al caffè. Fuori dal congelatore, però, dopo alcune ore perde la cremosità. Consiglio: potete aumentare lo zucchero oppure diminuire leggermente la quantità di caffè. Utilizzate sono caffè solubile di buona qualità. Le dosi si possono dimezzare tranquillamente. Outra Receita Sorvete de Café Rapido, Gelato al caffe’ senza gelatiera, ricetta veloce (Il gelato al caffe’ senza gelatiera e’ una ricetta molto veloce e semplice. Bastano solo 3 ingredienti e poche ore di riposo in freezer ed è pronto. In più non ghiaccia. Servono solo 3 ingredienti per preparare il gelato al caffe’ senza gelatiera, una ricetta veloce che non prevede lunghi tempi di preparazione, e questo da’ la possibilita’ di prepararlo anche all’ultimo momento, per una merenda veloce, per una cena con ospiti improvvisa. Talmente semplice questa ricetta, a prova di bambino, ma sempre efficace. Il gelato al caffe’ senza gelatiera non solo e’ molto buono, ma non ghiaccia mai completamente. Quindi non richiede di essere tolto dal freezer con largo anticipo. In base alla temperatura esterna, che sia inverno, o estate, bastera’ tirarlo fuori pochi minuti prima di servirlo.). Gelato al caffe’ senza gelatiera, ricetta veloce Ingredienti: 200 ml di panna da montare gia’ zuccherata (anche vegetale), 150 g di latte condensato, 2 cucchiai di caffe’ liofilizzato (tipo nescafe’), 50 g di gocce di cioccolato (opzionale). Preparazione: Procuratevi delle fruste elettriche, una ciotola per montare la panna ed un recipiente di metallo da mettere possibilmente in freezer una mezz’ora prima di iniziare la preparazione del Gelato al caffe’ senza gelatiera. (se non ne avete il tempo non disperate, verra’ bene anche senza). Mettete la panna nella ciotola e montatela a neve ben ferma. Aggiungete il latte condensato e continuate a montare con le fruiste elettriche fino a che la crema non sara’ liscia e morbida (bastera’ qualche secondo). A questo punto aggiungete il caffe’ liofilizzato poco per volta, e mescolate per bene. A scelta, scegliete se aggiungere o menop le gocce di cioccolato. Mettete la crema nel recipiente di metallo e mettete in freezer. Basta, stop, finito! Tutto qua! La preparazione del gelato al caffe’ senza gelatiera e’ terminata. Sara’ sufficente tirarlo fuori dopo un paio d’ore.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Caramelo Sauce Caramel Ingredientes : 270 gramas de açucar, 20 gramas de manteiga, 200 ml de creme de leite, 1 pitada de sal. Receita Original Sauce Caramel Ingrédients : Sucre : 270 gr, Beurre : 20 gr, Crème fraîche : 200 ml, Une pincé de sel. Préparation : Mettre le sucre dans une casserole à fond épais sur feux doux, attendre que le sucre fonde sans remuer jusqu’à ce que le caramel atteigne une couleur brune mais pas trop sinon vous aurez un gout amer. Incorporer le beurre et mélanger vigoureusement jusqu’à homogénéité. Incorporer ensuite la crème avec le sel et mélanger bien,(faites attention aux projections;puis mélanger hors du feu jusqu’à obtenir un caramel lisse. Laisser refroidir puis verser dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur. Outra Receita Minha Receita Creme caramel (non ditemi che non lo conoscete perché credo sia davvero impossibile. Tutti abbiamo mangiato il creme caramel almeno una volta e a tutti è piaciuto alla follia me compresa ma non lo avevo davvero mai preparato in casa, a dire il vero avevo sempre comprato le buste pronte che si fanno cuocere sul fornello poi l’altra sera siamo stati a cena da amici e un’ospite ha portato il creme caramel fatto da lei. A parte che lei aveva usato le uova del contadino quindi già era molto più buono del solito ma poi fatto in casa, beh fatto in casa è davvero molto ma molto più buono quindi ho pensato, appena tornata a casa, di provare a prepararlo anche io con ingredienti freschissimi e che alla fine quasi tutti abbiamo in casa ed è anche molto semplice volete provare anche voi? Scommettiamo che non comprerete più le buste pronte? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti: Per il creme caramel: 500 ml Latte, 100 ml Panna Fresca Liquida, 100 g Zucchero, 4 Uova. Per il caramello: 150 g Zucchero, 70 ml Acqua. Preparazione : Preparate il caramello: Mettete in un pentolino lo zucchero e l’acqua e mescolate poi mettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere a fuoco molto basso fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e avrà iniziato ad addensarsi e diventare di colore marroncino. Preparate il Creme Caramel: Sbattete le uova insieme allo zucchero in una ciotola finche non diventeranno chiare poi unite il latte e la panna e mescolate. Cuocere il creme caramel: Mettete il caramello negli stampini da muffin di silicone o di alluminio e distribuitelo un pochino anche sulle pareti. Versate il composto di uova negli stampini sopra al caramello. Mettete gli stampini in una teglia con acqua che arrivi circa a metà degli stampini e mettete i creme caramel a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa poi toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente e poi metteteli in frigo per 1 ora circa. Trascorso anche il tempo in frigo girate gli stampini direttamente sui piatti e serviteli. Varianti: Potete anche aggiungere l’interno di un baccello di vaniglia per aromatizzare il creme caramel. Potete mettere anche solo tutto latte invece che latte e panna. Potete aromatizzare il creme caramel anche con altri aromi o con scorza grattugiata di limone o arancia. Se dopo 45 minuti il creme caramel non sarà totalmente rassodato lasciatelo in forno ancora qualche minuto. Potete mettere il composto anche in uno stampo grande monoporzione invece che negli stampini. Outra Receita Pudins Individuais com Creme de Caramelo, Crème Caramel Ingrédients : 1/2 l de lait, 4 œufs, 4 c. à soupe de sucre. Ingredients Pour le caramel : 6 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d’eau. Préparation : Préparez le caramel en faisant fondre le sucre et l’eau. Répartissez-le dans 5 ramequins ou un grand plateau, ensuite Préchauffez le four th.7 (200°C). Faites bouillir le lait. Blanchissez les oeufs et le sucre. Sortez le lait du feu, incorporez-y le mélange oeufs/sucre. Mélangez bien et remplissez les ramequins. Enfournez au bain marie pendant 30 min. Outra Receita Creme Caramel de Laranja, Crème caramel all’arancia (Il Crème caramel è il nome francese di un semplice e delizioso dessert al cucchiaio. La sua ricetta risale addirittura all’antica Roma, dove veniva preparato come una crema che non era dolce, ma solo aromatizzata. Successivamente venne aggiunto il miele. Questa che darò oggi è aromatizzata all’arancia e vi assicuro che è buonissima. Ingredienti per uno stampo da plumcake 25×10 cm: 600 ml di latte intero, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero semolato, scorza grattugiata di un’arancia o di un limone biologico, una tazzina di succo all’arancia Ingredients per il caramello: 60 g di zucchero semolato, 1 cucchiaio d’acqua. Crème caramel: La prima cosa da fare è cuocere il caramello direttamente nello stampo da plumcake. Versateci dentro lo zucchero semolato ed il cucchiaio d’acqua e fatelo sciogliere a fuoco basso su un fornello. Non toccatelo con alcun utensile. Dovrete ottenere un caramello dorato, ma non troppo scuro. Fate roteare lo stampo per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie e un po’ sui lati. Lasciatelo raffreddare. Mettete il latte in una pentola e aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia, portandolo a bollore. Montate le uova (albumi+tuorli) con lo zucchero semolato senza incorporare troppa aria. Aggiungete il succo dell’arancia e poi unite anche il latte, dopo averlo filtrato attraverso un colino a maglie strette. Mescolate brevemente con una frusta a mano. Versate il composto nello stampo da plumcake e posizionate lo stampo dentro una teglia più grande con qualche centimetro d’acqua. Cuocetelo in forno, statico e preriscaldato, a bagnomaria a 160° per 1 ora e 10 minuti. Non fatelo cuocere oltre il tempo stabilito, altrimenti vi diventerà “spugnoso”. Per verificare la cottura, infilate un coltello dalla lama sottile all’interno del dolce. Togliendolo, deve risultare asciutto. A questo punto fatelo raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi riponetelo in frigorifero per almeno 4 ore, prima di toglierlo dallo stampo. Tagliatelo a fette e il vostro Crème caramel all’arancia è pronto per essere gustato. Per farlo classico, vi basterà omettere il succo dell’arancia e sostituire la scorza con i semini della vaniglia. Outra Receita Doce de Leite Caramelado, Crema mou (una ricetta dolce facilissima e veloce da preparare, che potete fare in più di un modo e che in ogni caso sarà sempre buonissima. La crema mou è perfetta da spalmare sul pane, da utilizzare per torte fredde o farcire pasticcini ma anche da sola a cucchiaiate vi posso assicurare che è davvero la fine del mondo. Non so se l’avete mai assaggiata ma questa crema mou è una delle cose preferite del mio papà e pare che abbia contagiato anche Bb che mi chiede spessissimo anche le caramelle e volete sapere??? Con questa ricetta potete fare anche quelle, vi basterà fare un piccolo passaggio in più e il gioco è fatto. Io la preparo spessissimo soprattutto nella versione iperveloce ed è davvero golosissima! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : primo metodo: 200 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Zucchero, 1 Baccello Di Vaniglia. Ingredienti secondo metodo: 400 g Latte Condensato.Ingredienti terzo metodo: 400 Latte Condensato. Preparazione: Primo metodo: Mettete lo zucchero semolato in un pentolino insieme a un cucchiaio di acqua e cuocete a fuoco bassissimo senza mescolare fino a che inizierà a colorire. Mescolate velocemente lo zucchero fino a che diventerà caramello. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente poi unite a poco a poco la panna fresca liquida mescolando energicamente in modo che si amalgamino insieme tutti gli ingredienti e si inizi a creare una crema omogenea. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate rapprendere la crema mou ancora qualche minuto. Spegnete il fuoco sotto al pentolino con la crema mou e fate raffreddare completamente. Outra Receita Pudim Italiano Panna Cotta com Caramelo, Panna cotta al caramello (è un dolce al cucchiaio ormai ancorato nella tradizione culinaria italiana. La troviamo in moltissime varianti, e dai mille condimenti. Io vi lascio la ricetta base decisamente affidabile e decisamente buonissima!) Ingredienti Per la panna cotta : Panna Fresca Liquida (animale) 1 l, Zucchero 200 g, Vaniglia 1 bacca, Colla Di Pesce 12 g. Per la salsa al caramello : Zucchero 200 g, Acqua 50 ml. Preparazione : Iniziate la preparazione della panna cotta, ricetta base mettendo la panna (o il latte) dentro una pentola (meglio se a fondo alto in modo da mantenere il calore), unitevi la bacca di vaniglia precedentemente aperta e raschiata dei semini, anch’essi aggiunti nella panna, quindi lo zucchero. Portate quasi a bollitura della panna, quando vedete che inizia a sobollire togliete dal fuoco. Lasciate intiepidire, e aggiungete la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda per almeno 10 minuti. Versate la panna cotta nei pirottini, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e quindi mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Nel frattempo preparate il caramello liquido, mettendo lo zucchero e l’acqua in un tegame, lasciate bollire fino a che il caramello non acquisisce la colorazione ambra. Lasciatelo raffreddare. Sformate la panna cotta dai pirottini e servitela con il caramello liquido freddo. Ecco a voi la Panna cotta al caramello.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Coco Para Recheio Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido maisena, 100 gramas de coco ralado, 1 colher (chá) de essência de coco, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo : Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido, o coco ralado e a essência. Leve ao fogo e mexa até cozinhar bem. Acrescente o creme de leite e mexa. Outra Receita Flan de Coco, Flan à la noix de coco Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré, 20 cl de lait, 3 œufs, 100 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre. Préparation : Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, battre les 3 jaunes d’oeufs avec le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige. Verser la préparation sur le caramel. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 1 he à 1h15 min à la sortie du four, laisser tiédir puis démouler…. placer au frais au moins 2h avant de servir! Outra Receita Bolinhas tipo Brigadeiro de Coco, Boule fondante noix coco Ingrédients : Pour 36 boulettes 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé, 500g de noix de coco séchée, Caissettes. Préparation : Réserver une petite assiette de coco pour l’enrobage, ensuite Verser le lait concentré dans un saladier. Ajouter la noix de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et facile à façonner. Former des boulettes de la taille d’une noix, les placer dans l’assiette de coco pour les enrober. Placer les caissettes. Garder au frais dans une boîte bien fermée. (Observaçoes Pessoais : se desejar sirva em tacinhas com pequenas porçoes e salpique coco ralado na superficie.). Outra Receita Flan Coco Ingrédients : Flan : 410 g de lait concentré non sucré, 395 g de lait concentré sucré, 1 cuillère à soupe de cassonade, 6 œufs entiers, 205 g d’eau froide, 125 g de noix de coco râpée. Ingredients Caramel : 200 g de sucre, 5 cl d’eau. Préparation : Caramel : Verser le sucre et l’eau dans une petite casserole. Porter à ébullition…jusqu’à l’obtention d’un caramel blond & Verser le caramel blond dans un moule à manqué de Ø 24 cm…et chemiser le fond du moule avec le caramel encore liquide. Laisser refroidir. Dans un cul de poule, casser les œufs entiers. Ajouter la cuillère à soupe de sucre roux (cassonade). Blanchir la préparation au fouet. Ajouter le lait concentré non sucré. Bien mélanger au fouet. Ajouter le lait concentré sucré…puis l’eau froide. Mélanger au fouet. Ajouter enfin la noix de coco râpée et mélanger à nouveau. Verser la préparation obtenue dans le moule à manqué. Placer le moule dans un bain-marie rempli d’eau chaude…et enfourner à four ventilé préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Au terme de la cuisson retirer le flan coco du bain-marie et laisser refroidir entièrement. Le démoulage ne peut se faire qu’après refroidissement complet. Passer la lame d’un couteau entre le moule et le flan. Disposer une assiette plate sur le moule à manqué. Retourner d’un seul coup le moule à manqué avec l’assiette. Retirer le moule à manqué délicatement. Durant la cuisson toute la noix de coco sera remontée à la surface du flan, ainsi une fois démoulé notre flanc coco disposera d’une base similaire à un biscuit. Outra Receita Cocada com leite condensado Ingredientes: 2 xícaras de coco fresco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga. Modo de Preparo: Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira. Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar Corte quadrados de 10 x 10 cm.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Laranja, Crema all’arancia Ingrdientes: 400 ml de leite, 100 ml de suco de laranja, casca ralada de 1 laranja, 140 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 3 gemas. Crema all’arancia (una ricetta facilissima, una variante della classica crema pasticcera ma aromatizzata all’arancia e con il vero succo di arance. Io come sapete ormai non uso altro che arance siciliane di aranciando I miei amici che puntualmente mi spediscono una scatola di ben di Dio sotto forma di arance. Quando riesco a sottrarle a Simo che vorrebbe mangiarle tutte o vorrebbe fare litri di spremute cerco anche di usarle per cucinare e questa crema all’arancia è davvero favolosa. A dire il vero l’avevo preparata con l’intento di farcire una torta ma quando ho finito di farla il profumo era talmente buono che ho dovuto assaggiarne un cucchiaino, poi un altro, poi un altro ancora e nel giro di pochi minuti non c’era più abbastanza crema per poter farcire nulla…nemmeno un bignè! Sono gli inconvenienti che capitano quando le ricette sono buonissime…dovevo metterlo in conto. Vabbè cercherò di “sacrificarmi” e di prepararne un’altra badilata in modo che ce ne sia abbastanza per farcire la torta e per mangiarla io! Ora non aspettate altro tempo, correte a leggere gli ingredienti che vi serviranno per preparare la crema all’arancia e fatela subito. Con arance non trattate eh, mi raccomando! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 400 ml Latte, 100 ml Succo D’arancia (1 arancia media), 1 Scorza D’arancia, 140 g Zucchero, 50 g Farina 00, 3 Tuorli. Preparazione : Grattugiate la scorza dell’arancia lasciando stare la parte bianca che risulterebbe amara. Tagliate l’arancia e ricavate tutto il succo filtrandolo con un colino. Mettete in una ciotola i tuorli delle uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la scorza grattugiata dell’arancia e la farina e sbattete ancora per qualche minuto. Unite il latte al composto di uova e farinae uniformate bene tutta la crema. Unite anche il succo dell’arancia ben filtrato e mescolate. Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e fate cuocere a fuoco molto molto basso per 10 minuti circa mescolando continuamente con un cucchiaio o con una frusta a mano in modo che non si creino grumi. Quando la crema pasticcera all’arancia sarà densa toglietela dal fuoco e fatela raffreddare in una ciotola coperta da pellicola trasparente. Varianti e Consigli: Potete sostituire l’arancia con limone ma mettete solo la scorza di due limoni e non anche il succo. Potete aggiungere un bicchierino di liquore all’amaretto. Fate raffreddare sempre la crema all’arancia con pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina sopra.Conservazione : La crema pasticcera all’arancia si conserva per due giorni in frigo. Outra Receita Creme Pasticciera de Laranja Crema pasticciera all’arancia (è un’ottima variante della classica e buonissima crema pasticciera. La Crema pasticciera all’arancia è ideale per riempire torte, ciambelle, bomboloni o semplicemente essere mangiata come dessert al cucchiaio. Pochi ingredienti, tutti di qualità vi permetteranno di creare un a crema buonissima alla base della pasticceria, azzarderei mondiale. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crema pasticciera all’arancia.). Ingredienti per circa 500 g di crema: 1 arancia rossa (meglio se non trattata), 400 ml di latte intero, 3 tuorli a temperatura ambiente, 50 g di amidi di mais, 75 g di zucchero semolato. Procedimento: Iniziate la preparazione della Crema pasticciera all’arancia inserendo i tuorli dentro una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate il composto fino a renderlo gonfio e spumoso. Mettete momentaneamente da parte. Nel frattempo mettete a scaldare il latte sul fornello con le bucce di arancia, lasciatelo scaldare fino allo sfiorare del bollore. Una volta pronto togliete dal fuoco ed eliminate le bucce di arancia, quindi inserite a filo il latte nel composto di uovo e zucchero. Aggiungete l’amido di mais e mescolate il tutto. Non preoccupatevi se ci saranno dei grumi, il passaggio successivo li eliminerà. Aggiungete il succo di arancia rossa filtrato e rimettete sul fuoco. Lasciate addensare il composto e una volta pronto con un frullatore ad immersione frullate il tutto per rendere ancora più vellutata la crema pasticciera all’arancia. Lasciate ancora giusto un paio di minuto sul fuoco, il tempo necessario per rapprendere ancora un pò dopodiché ancora bollente togliete dal fuoco e versate la Crema pasticciera all’arancia dentro una ciotola di vetro o porcellana. Le dosi di questa ricetta creano circa 500 g di crema e possono essere utilizzate per farcire una torta dal diametro di circa 26 cm. Ad ogni modo, spetta a voi l’ultima parola, potete scegliere di utilizzare questa golosa crema per farcire dolci oppure per essere mangiata al cucchiaio sia calda che fredda. Outra Receita Pudim de Laranja Ingredientes : 1 lata de leite condensado de soja, 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 4 ovos, Laranja em fatias a gosto para decorar. Calda : 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 xícara (chá) de água. Modo de Preparo : Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, decore com laranja em fatias e sirva em seguida. Outra Receita Pudim de Laranja Ingredientes: 1 lata de leite condensado de soja, 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 4 ovos, Laranja em fatias a gosto para decorar. Ingredientes para a Calda : 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 xícara (chá) de água. Modo de Preparo : Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, decore com laranja em fatias e sirva em seguida.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Leite, Crema di latte Ingredientes: 500 ml de leite, 100 gramas de açucar, 50 gramas de maisena, 1 colher de café de extrato de baunilha. Receita Original Crema di latte (La crema di latte è semplice e gustosa. Una crema buonissima mangiata da sola al cucchiaino oppure utilizzata per farcire dolci o torte. Personalmente amo molto questa ricetta infatti la preparo spesso quando ho ospiti a cena oppure per farcire i dolci al posto della crema pasticciera. Con poco più di tre ingredienti riuscirete a creare una crema di latte davvero buonissima. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crema di latte. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Porzioni: 4 – 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : Latte 500 ml, Zucchero 100 g, Amido Di Mais (Maizena) (o farina 00) 50 g, Estratto Di Vaniglia (opzionale) 1 cucchiaio. Preparazione : Iniziate la preparazione della Crema di latte inserendo dentro una pentolina il latte intero e scaldatelo sul fornello fino allo sfiorare del bollore. Nel frattempo che il latte bolle, miscelate dentro una ciotola la maizena e lo zucchero. Amalgamate le due polveri e mettete da parte. Quando il latte sarà caldo aggiungete la vaniglia, toglietelo dal fuoco e versate un quantitativo pari ad un bicchiere nel composto di zucchero e maizena. Mescolate il tutto in modo da creare una pastella densa ma senza grumi, quindi riversate il composto dentro il restante latte caldo. Riponete il tutto di nuovo sul fornello e mescolate con una frusta di gomma o comunque con una frusta che non danneggia il tegame. Mescolate il tutto fino a che il composto non si addensa. Se Vedete che si forma qualche grumo non preoccupatevi verrà eliminato dopo. A questo punto avete una doppia possibilità, potete riversare il tutto dentro una ciotola di vetro e lasciare raffreddare completamente prima di utilizzarla, oppure quando è ancora calda con un frullatore ad immersione frullate il tutto creando una Crema di latte ancora più vellutata. Io in genere frullo la crema di latte quando la servo come dolce al cucchiaio e lascio la crema cosi intatta per farcire delle torte, ciambelle o altri dolci. A voi la scelta. Outra Receita Minha Receita Creme de Leite com Mel, Crema di latte e miele (un dolce al cucchiaio golosissimo e facile da preparare ma anche una crema perfetta per farcire torte o pasticcini. E’ davvero fantastica questa crema e se non cambierete nessun ingrediente è perfetta anche per chi è celiaco ovvero intollerante al glutine perché è preparata con amido di mais. L’amido di mais serve per addensare ma, a differenza della farina, rende la crema lucida e corposa e non opaca. Questa crema di latte e miele potete farla con qualsiasi tipo di miele ad eccezione di quello di castagno che è migliore da mangiare con i formaggi e con i piatti salati. L’unica pecca è che dovrete aspettare che raffreddi a metà preparazione ma vi assicuro che ne vale davvero la pena perché è troppo buona volete provarla anche voi? Forza allora che poi come si dice…latte e miele fanno bene per la tosse no? Allora facciamoci la crema per la tosse e così non ci sentiremo in colpa no? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 400 ml Latte, 150 ml Panna Fresca Liquida, 100 g Miele Millefiori, 2 cucchiai Amido Di Mais (Maizena). Preparazione : Sciogliete l’amido di mais nel latte freddo e mescolate fino a che non ci saranno più grumi. Unite il miele e mescolate ancora. Quando tutto il miele e l’amido di mais saranno completamente sciolti all’interno del latte mettete il composto in un pentolino sul fuoco e cuocete a fuoco molto basso girando continuamente per circa 8/10 minuti fino a che la crema inizierà ad addensarsi. Spegnete il fuoco, trasferite la crema in una ciotola, coprite con la pellicola trasparente e fatela raffreddare completamente. Montate la panna a neve ben ferma con le fruste elettriche. Quando la crema sarà totalmente raffreddata unite la panna montata delicatamente con una spatola e con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Quando avrete unito tutta la panna montata la vostra crema latte e miele sarà pronta potete utilizzarla per farcire torte o pasticcini oppure da mangiare al cucchiaio arricchita da gocce di cioccolato. Varianti e Consigli: Potete sostituire l’amido di mais con farina. Potete utilizzare qualsiasi tipo di miele tranne quello di castagno. Potete aggiungere scorza di limone grattugiata. Outra Receita Minha Receita Creme de Leite tipo Doce de Leite, Crema mou (una ricetta dolce facilissima e veloce da preparare, che potete fare in più di un modo e che in ogni caso sarà sempre buonissima. La crema mou è perfetta da spalmare sul pane, da utilizzare per torte fredde o farcire pasticcini ma anche da sola a cucchiaiate vi posso assicurare che è davvero la fine del mondo. Non so se l’avete mai assaggiata ma questa crema mou è una delle cose preferite del mio papà e pare che abbia contagiato anche Bb che mi chiede spessissimo anche le caramelle e volete sapere??? Con questa ricetta potete fare anche quelle, vi basterà fare un piccolo passaggio in più e il gioco è fatto. Io la preparo spessissimo soprattutto nella versione iperveloce ed è davvero golosissima! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti primo metodo: 200 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Zucchero, 1 Baccello Di Vaniglia. Preparazione : Mettete lo zucchero semolato in un pentolino insieme a un cucchiaio di acqua e cuocete a fuoco bassissimo senza mescolare fino a che inizierà a colorire. Primo Metodo; Mescolate velocemente lo zucchero fino a che diventerà caramello. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente poi unite a poco a poco la panna fresca liquida mescolando energicamente in modo che si amalgamino insieme tutti gli ingredienti e si inizi a creare una crema omogenea. Rimettete il pentolino sul fuoco e fate rapprendere la crema mou ancora qualche minuto.Spegnete il fuoco sotto al pentolino con la crema mou e fate raffreddare completamente. Outra Receita Creme de leite caseiro ( 2 modos diferentes) (Naka) Se tem um ingrediente indispensável na culinária é o creme de leite. Ele é super versátil e combina tanto para receitas doces como para receitas salgadas. Neste post vou ensinar 2 maneiras diferentes de preparar o creme de leite e de forma bem caseira. A primeira receita vai ficar um creme de leite mais denso e cremoso e a segunda receita um creme de leite de textura menos consistente. Agora é só escolher qual das duas sugestões vai preparar e usar em seu prato.). Primeira receita Ingredientes : 500ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (bem cheia). Em uma panela adicione o leite e reserve um pouco para dissolver o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o creme engrossar. Assim que chegar neste ponto cozinhe por mais 3 minutos , retire do fogo e deixe esfriar coberto com um filme plástico para que não forme um película sobre o creme. Depois que esfriar leve à geladeira e deixe por 1 hora. Passado este tempo de espera coloque o creme de leite no liquidificador e bata com a manteiga sem sal. Assim o creme vai ficar ainda mais cremoso. Volte à geladeira. Rendimento: o equivalente a 2 caixinha de meia. Outra Receita Mascarpone, Come fare il mascarpone in casa con 2 ingredienti (Come fare il mascarpone in casa con 2 ingredienti? E’ facilissimo, credetemi… ed è talmente buono e cremoso che non penserete più di andarlo a comprare al supermercato… questo fa davvero la differenza! Provate questo mascarpone per preparare un tiramisù, una coppa dolce, degli ottimi cheesecake o per condire un primo… e sentirete che golosità! Io ho utilizzato questa ricetta per fare il dolce mascarpone e cioccolato e per delle tagliatelle con mascarpone e porcini e… vi assicuro che non c’è paragone rispetto al mascarpone comprato. Come vi dicevo all’inizio, bastano 2 ingredienti e 15 minuti del vostro tempo e il gioco è fatto. Dovrete solo avere un pò di pazienza per il raffreddamento affinchè il formaggioraggiunga la giusta consistenza e poi… potrete davvero essere orgogliosi di voi stessi!). Ingredienti : Panna Fresca 500 ml, Succo Di Limone (spremuto al momento) 7,5 ml. Preparazione : Fare in casa il mascarpone è davvero facilissimo e velocissimo. Pronti? In una pentola, tenendo il gas medio basso e continuando a mescolare con una frusta, scaldate la panna fino a che raggiungerà la temperatura di 85°. Se non avete un termometro, vedrete comparire ad un certo punto delle bollicine sulla superficie, dovreste aver raggiunto la temperatura giusta. A questo punto aggiungete, goccia a goccia, il limone continuando sempre a cuocere per circa 8-10 minuti finchè la panna inizierà ad addensarsi. Se vi sembra che addensi poco, potete aggiungere qualche goccia di limone in più ma non esagerate altrimenti poi avrete un sapore finale che saprà di limone. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 30 minuti circa. Prendete un canovaccio pulitissimo, mettetelo su un colino a maglie strette, versate dentro la panna addensata e chiudete stretto usando un elastico. Fate in modo che il canovaccio non tocchi sulla base, io di solito passo il manico di un mestolo di legno al’interno dell’elastico e poi appoggio il manico stesso sul bordo di una pentola alta in modo tale che il siero possa scendere nella pentola senza che il canovaccio tocchi il fondo. Lasciate raffreddare il mascarpone in frigorifero per circa 10 ore: considerate che se volete una consistenza cremosa e vellutata basteranno 7 ore, più lo lasciate in frigo e più tenderà a compattarsi. Conservate il formaggio in un contenitore ermetico per un massico di 3 o 4 giorni, ma vi sfido a resistere e a non finirlo a cucchiaiate! Outra Receita Crème brûlée à l'orange Ingredients : 1 orange, Extrait de vanille, Extrait de fleur d'oranger, 100 g de sucre, 2 œufs, 1 litre de crème liquide, 4 jaunes d' œufs. Preparation : Battre les œufs avec le sucre puis ajouter l'extrait de fleur d'oranger et de vanille. Râper une orange (zeste) et incorporer au mélange. Ajouter la crème. Verser dans des ramequins et cuire pendant 1h à 100 °C. Outra Receita Flan Parisien Maison Ingrédients : 1/2 litre de lait, 125 gr de crème, 125 gr de sucre cristal, 50 gr d’amidon de blé ou de la maïzena, 100 gr de jaunes d’œufs. Préparation : Dans une casserole, commencez par ajouter l’amidon de blé et le sucre cristal et mélangez & Ajouter les jaunes d’oeufs et mélangez pur obtenir un pâte, ensuite Ajouter ensuite la crème et mélangez de nouveau. En dernier, ajoutez le lait et mélangez bien, avec un fouet si possible ou deux fourchette ( pour faire office de fouet). Portez le tout à ébullition tout en remuant votre préparation pendant 1 minute après le début de l’ébullition ( des bulles apparaissent sur les bord de la casserole ) ensuite Versez ensuite la pâte de flan dans un cercle à tarte, préalablement beurré et fariné. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Par la suite, placez votre flan au four, pendant 15 mn à une température de 170°C. Une fois cuit, laissez le refroidir au réfrigérateur pendant une bonne heure. Outra Receita Flan Pâtissier Traditionnel Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 œufs, 1 litre de lait, 150 g de sucre en poudre, 90 g de maïzena, 3 cuillères à café d’arôme de vanille liquide. Préparation : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7), ensuite Faire bouillir le lait avec l’arôme de vanille liquide. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la Maïzena, le sucre et les œufs. Ajouter la préparation au lait bouillant. La préparation s’épaissit. La faire cuire 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Verser la préparation dans un moule à tarte dans lequel a été au préalable disposée la pâte brisée. Pour finir, Faire cuire 40 minutes environ à 210°C (thermostat 7). Surveiller la cuisson. Outra Receita Crème aux oeufs de ma maman Ingrédients : Jaunes d’oeufs : 4, Lait : 60 cl, Sucre : 100 g, Maïzena : 1 cuil. à soupe, Vanille : 1 gousse. Préparation : Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et faites chauffer, ensuite Lorsque le lait frémit, ôtez la casserole du feu. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse, puis incorporez la Maïzena.Versez le lait chaud débarrassé de la gousse de vanille en filet tout en fouettant. Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez pour 40 min au bain-marie. Laissez refroidir, et réservez 3 h au réfrigérateur. Outra Receita Crème aux œufs Ingrédients : 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé, 250g de sucre (100 + 150), 8 œufs, 1 l de lait fermier ou entier. Préparation : Faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue. Dans un plat à soufflé (allant au four et sur le gaz), réalisez un caramel avec 100g de sucre et 30g d’eau. Lorsque le caramel a atteint la couleur choisie, décuisez-le avec une cuillère d’eau, en faisant attention aux éclaboussures. Versez-le ensuite dans le plat et faites-le tourner pour que la répartition du caramel soit homogène. Dans un saladier blanchissez au fouet, les oeufs et le sucre restant. Ajoutez le lait bouilli et mélangez en évitant de faire de la mousse. Versez la crème dans le plat caramélisé. Cuisez au four (180°C) au bain-marie (dans un moule à manqué par exemple) environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Le couteau doit sortir propre. Outra Receita Flan aux oeufs de nos grand-mères Ingrédients : 1 litre de lait (du lait entier pour que le flan soit plus consistant), 8 œufs, 150 g de sucre en poudre, 15 morceaux de sucre, 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger (certains préfèrent la vanille). Préparation : Dans une casserole, faire le caramel avec le sucre en morceau et un petit peu d’eau. Veiller à ce qu’il ne roussisse pas trop et qu’il reste liquide. Une fois prêt, verser le caramel dans un moule à manqué ou dans des petits pots individuel allant au four. Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et la fleur d’oranger ou la vanille. Battre les oeufs en omelette et les ajouter au lait bouillant en continuant de battre. Verser cette préparation sur le caramel. Cuire à feu doux dans un four à chaleur tournante, thermostat 4/5 (140 °) pendant une heure. Si vous n’avez pas de four à chaleur tournante, mettez votre moule dans un bain marie afin qu’il cuise doucement et surveillez bien la cuisson. Le flan est cuit lorsqu’il devient consistant mais encore moelleux.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Limao para Recheios, Lemon Curd Ingredientes: 100 ml de suco de limao, 100 gramas de manteiga, 2 ovos + 2 gemas, 200 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao. Receita Original (Crema al limone) per farcire dolci e torte (Avete mai sentito parlare della Lemon Curd? E’ una crema di origine anglosassone a base di limoni, profumatissima e troppo gustosa! Perfetta per farcire dolci, torte, crostate o semplicemente da gustare al cucchiaio. Non prevede l’utilizzo del latte, bensì occorre il burro per prepararla e in pochissimi minuti avrete ottenuto una crema di cui vi innamorerete. Vediamo insieme il procedimento: Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 5 minuti. Cottura: circa 10 minuti. Costo: Molto Basso.). Ingredienti :100 g Succo Di Limone, 100 g Burro, 2 Uova, 2 Tuorli, 180-200 g Zucchero, 1 Scorza Di Limone (grattugiata). Preparazione : Prendete una ciotola e con l’aiuto di una frusta elettrica sbattete insieme le uova intere, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Prendete 1 limone, lavatelo per bene sotto l’acqua corrente e poi grattugiatene la buccia facendo attenzione ad evitare la parte bianca che renderebbe la crema amara. Spremete ora circa 2 limoni, oppure potete usare il succo di limone già pronto che trovate in ogni supermercato, ne servono 100 gr. Sciogliete il burro a bagno maria in una casseruola capiente. Quando si sarà sciolto versate all’interno della casseruola tutto il composto di uova appena montato, aggiungete anche il succo e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una frusta da cucina (o con un mestolo di legno) cominciate a mescolare fin quando la crema si addensa, proprio come quando si prepara la crema pasticcera. Appena raggiunge il bollore togliete immediatamente la crema dal fuoco e fatela raffreddare completamente prima di utilizzarla. La crema va conservata in frigo altrimenti, vista la presenza del burro, tende a perdere consistenza. P.s. Con questa golosissima lemon curd potete farcire torte, crostate, biscotti, cannoli, bignè oppure preparare dessert al cucchiaio come tiramisù oppure dolci al bicchieri e decorarli come più vi piace, con frutta fresca, panna montata ecc. Potete dimezzare o raddoppiare le dosi a seconda della quantità desiderata. Con queste dosi potete farcire una crostata da 22-24 cm. Outra Receita Lemon curd una crema inglese al limone (che mi ricorda molto il periodo in cui andavo a Londra da ragazzina ad agosto. Non mi piaceva molto la cucina inglese, devo essere onesta ma ero affascinata da questa crema golosa e freschissima e non chiedetemi perché stamattina mi è venuta in mente. Cercando tra i vari libri e giornali che ho in casa ho anche trovato una ricetta ma mi convinceva molto poco allora ho chiesto a Stefy Araba Felice se per caso avesse la ricetta e in effetti era totalmente diversa da quella del giornale che non mi convinceva davvero per niente. L’ho fatta e mangiata in mezz’ora…lo so Stefy…fatta il giorno prima è più buona…magari la prossima volta ok? Anche perchè a dirla tutta io l’avevo preparata per metterla in una torta e in alcuni bignè che avevo in casa e invece finendola tutta a cucchiaiate non avevo più niente per farcirli. Meno male che è semplicissima da preparare e ci vuole proprio poco tempo. Volete provare a preparare anche voi la lemon curd? Correte a leggere tutti gli ingredienti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 Uovo, 4 Tuorli, 100 g Zucchero, 40 ml Succo Di Limone, 15 g Burro. Preparazione : Mettete in un pentolino l’uovo intero, i tuorli, lo zucchero e il succo del limone, mescolate e fate cuocere a fuoco bassissimo e mescolando continuamente fino a che inizierà ad addensarsi. Unite il burro e mescolate velocemente in modo da farlo sciogliere completamente. Unite anche la scorza grattugiata del limone se vi piace e mescolate. Spegnete il fuoco tenetelo coperto da pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina oppure trasferite la crema in barattoli di vetro sterilizzati (basta farli bollire per qualche minuto e poi asciugarli bene) mettete il coperchio e capovolgeteli poi fateli bollire per 20 minuti in acqua bollente e lasciateli raffreddare. In questo modo creerete il sottovuoto e si conserveranno a temperatura ambiente fino al momento in cui la aprirete. Varianti: Se potete usate sempre limoni biologici e non trattati soprattutto se userete come me anche la scorza grattugiata. La lemon curd potete usarla come farcitura di pasticcini e torte, questa dose viene un barattolino di crema. Potete fare lo stesso procedimento anche con le arance e fare la orange curd. La lemon curd non deve essere troppo densa. Se lascerete la lemon curd in frigo per un giorno sarà più buona. Conservazione:La lemon curd si conserva sottovuoto in dispensa oppure se la aprirete in frigo per due o tre giorni. Non congelatela. Outra Receita Orange curd (una crema senza latte e senza farina, facilissima da preparare, con pochi ingredienti e dal gusto davvero deciso di arance. Ovviamente inutile dirvi che per preparare questa ricetta dovrete necessariamente utilizzare arance biologiche, non trattate e il più possibile naturali e appena colte. Io ormai sapete che da anni uso solo le favolose arance dei miei amici di Aranciando che me le mandano direttamente dalla loro Sicilia e dopo pochissimi giorni dal raccolto. Il motivo del colore così acceso della mia orange curd è proprio questo, le mie arance erano molto rosate, ovviamente se voi userete quelle di altro colore varierà leggermente ma il sapore rimarrà lo stesso. Questa è una crema che versata calda su una torta è davvero la morte sua ma se volete potete farla raffreddare completamente e utilizzarla come farcitura di torte e pasticcini anche se dovrete sempre ricordarvi che è molto più fluida di una normale crema pasticcera quindi colerà un pochino. Se volete un consiglio da amica, sia per questa che per la lemon curd provatele a cucchiaiate…sono davvero troppo buone anche da sole per non provarle! Io l’ho gièà preparata almeno una decina di volte, se anche voi adorate i dolci alle arance dovete provare la mia orange curd. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 2 Arance (non trattate), 100 g Zucchero, 50 g Burro, 2 Uova. Preparazione : Come vi dicevo prima…per questa ricetta dovrete utilizzare arance non trattate e biologiche visto che userete la buccia. Lavate molto bene le arance, asciugatele e grattugiate la buccia dell’arancia evitando di grattugiare la parte bianca che risulterebbe amara. Tagliate le arance a metà e spremetele in modo da ricavare tutto il succo. Mettete le uova intere con lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche per pochi minuti. Aggiungete il succo e la scorza delle arance e mescolate. Mettete tutto il composto in una ciotola e mettetela a cuocere a bagno maria (con la ciotola sopra a una pentola con acqua bollente) per 10 minuti. Unite il burro tagliato a pezzetti e mescolate il composto in modo che il burro si sciolga completamente. Continuate a cuocere l’orange curd a bagno maria per circa 10/15 minuti fino a che si sarà addensata e avrà una consistenza cremosa anche se comunque rimarrà molto meno densa della comune crema pasticcera. Versate l’orange curd ancora calda nei barattoli se volete conservarla in frigooppure servitela tiepida sul gelato o sulla torta o mangiatevela a cucchiaiate. Varianti: Potete fare la stessa ricetta anche al limone, leggete la lemon curd. Cuocete a bagno maria se potete in questo modo non si attaccherà la crema in cottura. Vi consiglio di mangiarla tiepida o calda. Conservazione: L’orange curd si conserva in frigo per circa una settimana. Non congelatela. Outra Receita Mousse de Limao com Creme de Leite e Leite Condensado, Mousse al limone (è un dolce semplicissimo e goloso. Non serve la gelatiera in casa per realizzarlo, infatti questa ricetta prevede solo un mixer ad immersione o un normalissimo frullatore. Vediamo cosa ci occorre per realizzare la Mousse al limone.). Mousse al limone Ingredienti per due persone: 4 limoni biologici, 100 g di zucchero semolato, 250 ml di acqua, 150 g di panna montata. Procedimento: Iniziate il procedimento della Mousse al limone inserendo dentro un pentolino antiaderente l’acqua e lo zucchero. Portate il liquido ad ebollizione quindi mettete da parte e lasciate intiepidire. Nel frattempo lavate accuratamente i limoni e asciugateli con carta assorbente. Tagliati i limoni e spremeteli, grattugiate anche la scorza dei limoni biologici e mettete da parte. Unite il succo e la buccia al il liquido ormai intiepidito e mixate il tutto con frullatore ad immersione. Lasciate riposare il composto per circa 15 minuti in frigorifero, dopodiché quando sarà completamente freddo inseritelo dentro una ciotola e aggiungete della panna montata ben ferma. Mescolate il tutto fino ad amalgamare i due composti. Quando la Mousse al limone avrà acquisito un colorito leggermente ocra allora sarà pronta. Inserite il la Mousse al limone con tutto il contenitore dentro il freezer e lasciatelo rapprendere fin quando non avrà assunto lo stato di semi congelato. Avendo della panna montata non congelerà come un pezzo di ghiaccio, ma rimarrà piuttosto morbida. Passate comunque almeno un paio di ore di congelamento, potete servire la Mousse al limone ai vostri commensali. Per questa ricetta non è necessario utilizzare la gelatiera, basta un mixer e il gioco è fatto. Inoltre per gli intolleranti al lattosio, si può eliminare la panna montata e lasciare come parte liquida solo l’acqua ed il succo di limone. Inoltre la base è uguale per tutti i tipi di Mousse infatti potete cambiare il frutto e dare sfogo alla fantasia.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme de Pistaches com Leite Condensado, Crema al Pistacchio Ingredientes: 150 gramas de pistaches triturados, 100 gramas de açucar, 180 ml de leite condensado, 100 ml de oleo de oliva, 1 pitada de sal. Receita Original Crema al Pistacchio (Buona, cremosa, tutta da spalmare o da utilizzare per farcire dolci. Una vera sorpresa la crema di pistacchi fatta in casa. Una cremosità e densità fantastica. Dolce, dolcissima, come del resto una buona crema deve essere. Speciale da spalmare, o per farcire dolci, preparare la crema di pistacchi in casa è davvero semplice e veloce. L’ideale sarebbe utilizzare i pistacchi di Bronte, i famigerati pistacchi della mia terra di Sicilia, fra i più buoni in assoluto! In assenza, utilizzate comunque una buona qualità di pistacchi. Perchè ovviamente, è sempre la materia prima che fa la differenza. Ed utilizzare una buona qualità di pistacchi renderà ancora più buona la crema di pistacchi fatta in casa. Pochissimi ingredienti, quelli che ci serviranno per la preparazione. Un pò di pazienza ed un frullatore. Ed il gioco è fatto! Ora, se siete pronti, passiamo alla ricetta della crema spalmabile di pistacchi fatta in casa.). Ricetta della crema spalmabile di pistacchi fatta in casa Ingredienti: 150 g di pistacchi, 100 g di zucchero, 180 g di latte condensato, 100 g di olio extra vergine d’oliva, 1 pizzico di sale. Preparazione: Sbuccia i pistacchi e scottali in poca acqua bollente per qualche istante. Poi scola l’acqua ed elimina la pellicina. Asciugali con carta assorbente. Metti i pistacchi e lo zucchero nel frullatore. Frulla fino a quando non saranno cremosi. poi aggiungi pian piano l’olio e poi il latte condensato poco alla volta. In questa fase, regolati con la densità della crema. Fermati se hai già raggiunto la densità desiderata prima di terminare la quantità di latte condensato da aggiungere. Io personalmente la preferisco non troppo densa, così da poterla spalmare con facilità!Aggiungi infine il pizzico di sale, frulla ancora qualche istante. Versa la crema di pistacchi in un contenitore e conservala in frigorifero. Si mantiene anche più di una settimana se conservato in frigorifero. Outra Receita Pasta de Pistaches, Pasta di pistacchio fatta in casa (facilissima Se mi seguite da un po’ avrete sicuramente capito che adoro il pistacchio. Da buona siciliana adoro sia i dolci che i salati fatti con questo ingrediente e nel mio blog trovate veramente tantissime ricette che lo contengono. Molti dolci si preparano infatti con la crema di pistacchio. Ma essendo quasi introvabile qui da me e se si trova costa un botto, ho deciso di prepararla a casa é facilissima e ci vogliono solo 5 minuti se come me usate i pistacchi giá sbucciati. Ma potete usare anche i pistacchi interi e alla fine della ricetta vi spiegheró come ottenerla. La ricetta é dello chef Stefano Barbato presa da youtube ma leggermente modificata perché io ho usato il Monsieur cuisine plus ma potete usare anche il bimby o un semplicemente un frullatore.). Ingredienti : Pistacchi Non Salati (senza buccia io granella) 100 g, Zucchero A Velo 50 g, Olio Di Semi Di Arachide 30 g. Preparazione: La preparazione se usate la granella di pistacchi é veramente velocissima e semplice versate i pistacchi lo zucchero e l’olio dentro il robot chiudete ed azionate il tasto turbo per circa 5 secondi. Ripetete questa operazione 3-4-5 volte ma sempre aprendo il boccale e stando attendi a non far surriscaldare le lame, altrimenti i pistacchi non rilasciano l’olio che hanno dentro e si polverizzano. La consistenza deve essere appunto pastosa come vedete nella foto qui sotto. Appena l’avete ottenuta la vostra pasta di pistacchio é pronta. Potete conservare la pasta di pistacchio massimo una settimana in frigo coperta con della pellicola ed usarla per fare, creme, gelati e dolci vari é semplicemente spettacolare. Se usate pistacchi interi sbucciateli togliendo la buccia esterna piú dura. Metteteli quindi in una ciotola con dell’acqua a temperatura ambiente e lasciateli almeno un paio d’ore. Quindi scolate l’acqua e versate i pistacchi su un piano coperto da uno strofinaccio,coprite su se stesso, strofinate via la seconda buccia, quella sorta di pellicina sottile e lasciateli asciugare i pistacchi per almeno un giorno, in un luogo ben areato meglio se al sole. Quindi proseguite come la ricetta sopra. Con questa versione se i pistacchi non sono ben asciutti otterrete una pasta di pistacchi piú liquida.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Creme Frangipane Ingredientes: 150 gramas de poudre d’amandes, 2 ovos inteiros, 120 gramas de mateiga derretida, 110 gramas de açucar. Receita Original Crema frangipane, la crema alle mandorle (La crema frangipane, una deliziosa crema dall’intenso sapore e profumo di mandorle. Ideale per farcire torte, crostate e dolci in genere. Per gli amanti delle mandorle, la crema frangipane è una preparazione base imperdibile. Provatela per farcire dorte, crostate, o tutte le altre volte in cui vorrete sbizzarrirvi con un dolce alle mandorle. Sarà che io adoro le mandorle, mi ricordano tanto la mia lontana terra di Sicilia, dove il marzapane, i dolci alle mandorle, sono caratteristici e sempre presenti. Per me questa rimane una delle migliori creme in assoluto. Speciale se abbinata alla frutta o anche al cioccolato, con la quale si sposa alla perfezione. La sua preparazione è molto semplice. Risulta molto simile alla crema pasticcera, solo un pò più grumosa.). Crema frangipane, la crema alle mandorle Ingredienti: 150 g di farina di mandorle, 2 uova, 120 g di burro morbido, 110 g di zucchero. Preparazione: Per preparare la crema frangipane tirate fuori il burro dal frigo almeno un paio d’ore prima. Lasciate sia morbido. Montatelo con le fruste assieme allo zucchero. Poi aggiungete le uova, uno alla volta. Aggiungete, infine, la farina di mandorle e mescolate con un cucchiaio. Mettete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa mescolando e fino a quando avrete raggiunto una certa consistenza. Io personalmente la preferisco molto densa, così da sentirne bene il sapore delle mandorle. Ma potrete spegnere il fuoco un pò prima lasciandola cremosa come una crema pasticcera. Lasciate sempre che raffreddi prima di utilizzarla nei vostri dolci.
Ingredientes
Modo de PreparoOutra Receita Crema Pasticcera Classica ricetta base dolce (la regina delle creme nella pasticceria, quasi tutti la amano, e amano i dolci preparati con la crema pasticcera, è versatile e facile da preparare, la possiamo lasciare semplice oppure personalizzarla come vogliamo, pochi ingredienti ed è pronta, insomma è un asso nella manica sempre! Ideale per farcire torte decorate e scenografiche, ma anche per i dolci più semplici, ottima anche come dolce al cucchiaio dove possiamo aggiungere frutta fresca, gocce di cioccolato e tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Sicuramente tutti voi avrete una vostra ricetta personale, ma io voglio lasciarvi anche la mia, il segreto della mia ricetta? Scopritelo tra gli ingredienti e poi ne parliamo meglio a fine articolo, perché un segreto c’è, mia zia che lavorava in pasticceria da ragazza mi ha spiegato qual è l’ingrediente per renderla leggera, vellutata e senza grumi, siete curiosi? Seguitemi che vi racconto la ricetta e qual è l’ingrediente speciale,per preparare la crema pasticcera classica.). Ingredienti : 4 Tuorli, 500 ml Latte Intero, 120 g Zucchero, 40 g Amido Di Mais (Maizena), 1 bacca Vaniglia. Preparazione : In un pentolino versare il latte e mettere anche il baccello di vaniglia che avrete privato dei semini interni, ci serviranno per aromatizzare le uova. Far scaldare il latte a fiamma molto bassa e nel frattempo possiamo dedicarci a preparare le uova per la crema pasticcera. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e l’amido di mais, dobbiamo ottenere una crema senza grumi e l’amido di mais in questo ci è di grande aiuto. Togliere il baccello di vaniglia dal latte e versare lentamente il latte caldo nel composto di tuorli, versare il tutto nuovamente nel pentolino e mescolare la crema pasticcera continuamente fino a quando non sarà densa e corposa, non dovete fermarvi, basta un attimo e si formeranno i grumi. Togliere la crema pasticcera dal fuoco e versarla subito in un contenitore per farla raffreddare. La crema pasticcera classica è pronta, facilissima e golosissima. Il trucchetto che mi ha svelato il pasticcere sta nel fatto di non usare la farina per preparare la crema pasticcera, l’amido di mais non solo la rende più delicata di sapore, ma evita appunto la formazione di grumi ed è più facile la preparazione proprio per questo motivo. Potete aromatizzare la crema pasticcera classica come preferite; al posto della vaniglia potete mettere della buccia d’arancia e se volete farla al cacao, basterà sostituire 15 grammi di maizena, con 15 grammi di cacao amaro e aggiungere 30 grammi di zucchero. La crema pasticcera classica, si conserva ben coperta da pellicola trasparente per al massimo 3 giorni in frigorifero. Outra Receita Crema Pasticcera Especial de Confeitaria com Creme de Leite e Maisena, Crema pasticcera perfetta…come in pasticceria ! (Con questa ricetta avrete una crema pasticcera perfetta, proprio da pasticceria, facile da fare, sia al microonde che sul fornello. Se non avete la panna potete usare tutto latte, la crema viene ottima lo stesso e se non avete l’amido di riso potete usare tutto amido di mais, io vi lascio la ricetta come l’ho imparata a fare in una pasticceria, l’importante è usare un buon latte. Per quanto riguarda l’aroma, limone o vaniglia sta a voi la scelta, mai però la vanillina, si tratta di prodotto chimico che sconsiglio di usare. I limoni ovviamente devono essere non trattati! Per avere inoltre una crema pasticcera perfetta, bella vellutata utilizzate amido di mais e amido di riso, ma se non trovatre l’amido di riso mettete 50 g in totale di amido di amis.Se volete sperimentare subito la mia ricetta della crema vi lascio un’idea per una torta golosissima imperdibile Dovete seguire solo dei piccoli accorgimenti : appena mettete lo zucchero nella ciotola dei tuorli dovrete sbattere subito, altrimenti lo zucchero creerà dei cristalli che non si scioglieranno più, inoltre assicurarsi che la crema sia arrivata alla temperatura di 85° sia per ragioni igieniche-sanitarie, sia per una questione “tecnica”, se non sarà ben cotta si liquefarà (sineresi).). Ingredienti : 400 g Latte Intero (fresco ), 100 g Panna Fresca Liquida, 60 g Tuorli, 100 g Zucchero, 25 g Amido Di Mais (Maizena), 25 g Amido Di Riso (o 25 g di amido di mais), Vaniglia, Buccia Di Limone. Preparazione : Sbattere zucchero e tuorli, fino a quando non diventano chiari. Unire poi l’amido. Intanto portare a bollore il latte e la panna (in una pentola o nel microonde) con la buccia di limone o solo con la vaniglia (a scelta vostra).. Rovesciare il composto di uova sul latte e portare a 85° rimestando con una frusta; la crema si addenserà in pochi attimi, lo vedrete anche se non avete il termometro, essendo già il latte caldissimo. Ora sarebbe meglio, per evitare che faccia grumi, metterla in abbattitore, cosa che però di solito a casa non abbiamo, quindi la metteremo a raffreddare su dei ghiaccioli in una ciotola e coperta da pellicola fino al suo utilizzo. La nostra crema pasticcera perfetta è pronta, se dovete farcire una bella torta vi consiglio di raddoppiare la dose! Outra Receita Minha Receita Crema Pasticerra, crema pasticcera (ricetta base) (La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dessert al cucchiaio,per farcire dolci,pasticcini e torte… Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da tantissimi anni,molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarla…Come me non l’abbandonerete più.). Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 g amido di mais (o eventualmente farina), 130 g zucchero, mezza stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente) . In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con l’amido e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. ppena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare e conservare in frigo fino all’occorrenza. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta per essere utilizzata in tutti i vostri dolci o da mangiare come dessert al cucchiaio… Outra Receita Crème Pâtissière Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Outra Receita Crème Pâtissière Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Outra Receita Crème Pâtissière Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Outra Receita Crema pasticcera leggera, ricetta base (La crema pasticcera è una delle ricette base della pasticceria italiana. La si può impiegare in diverse preparazioni, anche casalinghe. Perché è una crema facile da preparare. Così potremo farcire crostate, bomboloni, panini dolci, torte e tutto quello che la fantasia ci suggerisce. Ma sono certa che stare a raccontare cosa sia la crema pasticcera sia superfluo, perchè anche chi non cucina la conosce. O sbaglio? La sua bontà è rinomata. Solitamente la preparazione della crema pasticcera richiede un’elevata quantità dituorli d’uovo. Io ho trovato la mia ricetta perfetta, con meno tuorli e sostituendo la farina della ricetta originale con lamaizena, che la rende più vellutata e cremosa. Più leggera, dunque. Ma ugualmente buona , buonissima anzi! Provatela, ve la consiglio Crema pasticcera leggera, ricetta base. Ecco ingredienti e modalità di preparazione, le dosi consentono di preparare una quantità adeguata per farcire abbondantemente 10 bomboloni o un’intera crostata del diametro di 22 cm. Buona preparazione.). Ingredienti: 90 gr di zucchero, 2 tuorli, 500 ml di latte, 50 gr maizena, 1 bustina di vanillina, la buccia di un limone non trattato. Crema pasticcera leggera, ricetta base Preparazione: Come prima cosa, sbattere con le fruste (se avete pazienza, anche a mano) i due tuorli con lo zucchero per 4/5 minuti, finchè si avrà una consistenza chiara e spumosa. A questo punto, setacciare ed aggiungere la maizena e la vanillina. Mescolare o sbattere bene per un altro paio di minuti. Versare adesso il latte piano piano, mescolando per evitare che si creino grumi. A questo punto porre tutto in un pentolino, aggiungere la scorza del limone e mettere sul fuoco basso. Fare cuocere mescolando e fino a che non si avrà la consistenza desiderata. Ovviamente, più sta sul fuoco, più diverrà densa. La giusta consistenza dipende dai vostri gusti e dall’impiego che dovrete farne. Una volta tolta dal fuoco, estrarre la buccia di limone e lasciare raffreddare. La crema pasticcera leggera è pronta. Vedrete che buona! Outra Receita Crème Pâtissière fait Maison Ingrédients : 1 litre de lait, 200 g se sucre, 100 g de farine, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf. Préparation : Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Outra Receita Creme de Confeiteiro (Taico) (Tempo de preparo: 20 minutos) Ingredientes: 01 litro de leite, 06 gemas de ovos (galinha caipira), 01 colher bem cheia de sopa de amido de milho, 01 colher de sopa de manteiga, 04 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de café de essência de baunilha. Modo de preparo: Misture bem as gemas, o amido e 250ml do leite até homogeneizar, não deixando caroços. Coloque o restante do leite para aquecer junto com o açúcar. Misture bem e quando começar a ferver, desligue. Junte duas conchas do leite quente na mistura fria, mexa bem. Volte a mistura para panela com o leite quente. Acenda o fogo novamente e com o fogo baixo, adicione a manteiga e a baunilha. Mexa devagar até conseguir a consistência desejada.Fonte: Taico.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crepes Macios Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 80 ml de oleo, 80 gramas de manteiga derretida, 750 ml de leite. Receita Original Pâte à crèpes moelleuse Ingrédients : pour 20 crêpes ; 250 g de farine, 60 g de sucre, 3 œufs, 8 cl d’huile, 80 g de beurre, 75 cl de lait. Préparation : Dans l’ordre des ingrédients, dans un saladier tamiser la farine avec le sucre, puis les œufs, un à un battu en omelette, Bien mélanger. Ajouter l’huile, faire fondre le beurre juste tiède, puis l’incorporer. Finir avec le lait petit à petit. Laisser reposer une heure mais cela n’est pas obligatoire pour que les crêpes soient moelleuses, avec ou sans le repos, elles sont aussi bonnes. Bon appétit. Outra Receita Crepes (ricetta perfetta con o senza bimby) Crepes ricetta perfetta con o senza Bimby. Oggi vi presento la mia ricetta per delle crepes perfette.Questa ricetta delle crepes la utilizzo da molti anni,dopo averne provate tante è quella che trovo migliore,non serve ungere la padellina neanche per la prima crepes che preparate,non attaccano,hanno una giusta consistenza (non sono dure) insomma sono perfette,da quando l’ho provata la prima volta non l’ho mai abbandonata,queste come tutte le crepes sono una base neutra,quindi vanno bene sia per le preparazioni dolci che salate…Provatele e fatemi sapere.). Ingredienti: 350 ml.latte, 3 uova, 5 cucchiai farina colmi di farina, 50 gr.burro, un pizzico di sale. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo o nel microonde. Sbattere le uova con una frusta,unire il burro fuso e la farina poco alla volta girando sempre con una frusta,facendo attenzione ad incorporare anche la farina dei bordi. Unire poco alla volta il latte girando sempre,fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Fare riposare 20 minuti (in estate in frigo). Versione Bimby: Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo o nel microonde. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 30 secondi vel.4. Fare riposare 20 minuti (in estate in frigo). Togliere il composto dal frigo e mescolarlo di nuovo con una frusta. Scaldare una padellina antiaderente a fuoco medio-basso. Versarci un mestolino di impasto,inclinare la padellina per far andare il composto in modo omogeneo su tutta la superficie della padella,appena i bordi si imbiondiscono girare la crepes,far dorare anche l’altro lato. Togliere la creps e adagiarla in un vassoio. Procedere con un’altra crepes. Continuare così fino a quando finisce il composto. Le crepes sono pronte per essere farcite a piacere… P.S. Se siete alle prime armi usate una padellina più piccola andrete meglio a girare le crepes. Outra Receita Crepes de Baunilha, Crepes Doces com Baunilha, Crêpes légères au sucre vanillé Ingrédients : Pour 12 à 14 crêpes : 360 g de farine fluide, 50 g de sucre semoule, 75 cl de lait, 3 gros œufs, 10 g de gros sel, 10 g de beurre fondu, 10 g de sucre vanillé. Préparation : Tamiser la farine à l’aide d’un tamis ou d’une passoire à maille fine. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Faire un trou au centre et y déposer les oeufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit. Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux. Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur. Ajouter éventuellement un peu d’eau à température ambiante si la pâte semble trop épaisse. Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d’huile. Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ. Outra Receita Crepes da Mamie Jeanne, De bonnes crêpes (Mamie Jeanne) Ingrédients : 500 g de farine, 1 litre de lait, 6 œufs, 1/2 verre d’huile, De la vanille ou fleur d’oranger ou de l’alcool mais un peu ! Du sucre mais ce n’est pas obligé! Préparation : Dans un grand saladier mettre la farine et faire un puits. Ajouter petit à petit la moitié du lait. Ajouter les œufs un a un en mélangeant constamment. Puis ajouter le reste de la farine et la’huile. Pour terminer mettre le parfum choisit et le sucre. Fonte : Mamie Jeanne. Outra Receita Minha Receita Crepes 1234 Francine Recheadas com Chantilly, Caramelo e Amendoim 1 pincée de sel, 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine, crème chantilly, crêpesca, cahuètes salées, caramel, cookies. Prearation : Je prépare la pâte à crêpes en suivant la recette 4,3,2,1 de Francine : Je dépose une crêpe sur une assiette et je recouvre son centre de chantilly. Je parsème de cacahuètes préalablement hachées et de cookies émiettés, puis je dépose un trait de caramel. Fonte : Francine. Outra Receita Crepes Ingredientes (para 15 unidades): 50 g de beurre, 250 g de farine, 1 c. à s. de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 3 œufs, 50 cl de lait, Huile. Preparation : Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et les œufs, ajoutez-le lait et mélangez délicatement au fouet, puis ajoutez le beurre. Laissez reposer la pâte pendant 1 h. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore quelques instants, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Outra Receita Crepes Doces, Pâte à crêpe Ingrédients : 250 g de farine, 4 œufs, 1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Dans un saladier, versez la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure. Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face. Voilà vos crèpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Outra Receita Crepes Doces, Pâte à crêpe Ingrédients : 250 g de farine, 4 œufs, 1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Dans un saladier, versez la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure. Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face. Voilà vos crèpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Outra Receita Pâte à crèpes moelleuse Ingrédients : pour 20 crêpes 250 g de farine, 60 g de sucre, 3 œufs, 8 cl d’huile, 80 g de beurre, 75 cl de lait. Préparation : Dans l’ordre des ingrédients, dans un saladier tamiser la farine avec le sucre, puis les œufs, un à un battu en omelette, Bien mélanger. Ajouter l’huile, faire fondre le beurre juste tiède, puis l’incorporer. Finir avec le lait petit à petit. Laisser reposer une heure mais cela n’est pas obligatoire pour que les crêpes soient moelleuses, avec ou sans le repos, elles sont aussi bonnes. Bon appétit. Outra Receita Crepes Salgadas ou Doces, Recette des Crêpes Ingrédients : 250 g de farine, 500 ml de lait, 4 œufs, 1 pincée de sel, 40 g de beurre ou de margarine, 50 g de sucre (4 cuillères à soupe) si c’est une crêpes sucrée sinon ne mettez pas de sucre. Préparation : Mélanger la farine avec le lait jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux, puis ajoutez une pincée de sel , les oeufs battus et le sucre. Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure. Puis faire fondre le beurre et ajouter au mélange. Préchauffez la poêle pour crêpes à feu moyen pendant 5 minutes. Verser une louche de pâte et répartir uniformément.Et après quelques secondes, déplacez les bords de la crêpe. Tournez doucement la crêpe et cuire quelques secondes sur l’autre côté. Disposez les crêpes empilées sur une plaque, de préférence en verre, de manière à garder au chaud. Outra Receita Crepes Doces com Sarasin Bretonne, Crêpes sucrées de ma grand mère bretonne Ingrédients : 1 pincée de sel, arôme : cannelle, eau de vie , rhum au choix), 2.5 l de lait, 12 jaunes d’œufs, 6 œufs entiers, 200g de farine de blé noir (ou sarrazin), 700g de sucre, 1 kg de farine de froment. Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Faire cuire sur des galetoires ou crepières. Outra Receita Crepes de Sarasin sem Glutem do Laurent, Les crêpes sans gluten (Pour la Chandeleur et pour se faire plaisir tout simplement mangez des crêpes ! Farine de sarrasin et farine de châtaigne un duo sans gluten et qui change des crêpes à la farine de blé. Préparation : 15 minutes. Repos : 2 heures.). Liste des ingrédients pour 10 crêpes environ : 50 g de farine de sarrasin, 50 g de farine de châtaigne, 20 g de sucre vanillé, 2 œufs entiers, 25 cl de lait + 10 cl d'eau, 30 g de beurre noisette, Facultatif 2 cl d'alcool type Grand Marnier, amaretto, rhum etc.., Huile de pépins de raisins. Etapes de préparation : Mélangez les deux farines et tamisez-les au-dessus d’un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez. Formez un puits, versez le lait puis l’eau. Ajoutez les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez le beurre noisette et l’alcool, mélangez bien. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 2h. Faites chauffer une poêle et graissez-la à l’aide d’un papier absorbant légèrement imbibé d’huile. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle bien chaude et faites cuire 1 minute environ de chaque côté. Dégustez chaud ou froid, avec des poires au sirop, du chocolat fondu ou de la crème de marron. Fonte: Laurent Tf1. Outra Receita Crepes sem Leite, Crêpes (sans lait) Ingrédients : 3 œufs, 400 ml d’eau, 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, Sel. Préparation : Fouettez les oeufs avec la farine. Ajoutez progressivement l’eau et les autres ingrédients. Mélangez soigneusement afin d’éviter les grumeaux. Chauffez votre poêle à crêpes et passez à la cuisson Dégustez ces crêpes sans lait tièdes ou froides avec de la confiture, miel, pâte à tartiner… Outra Receita Crepes Macios, Pâte à crèpes moelleuse Ingrédients : pour 20 crêpes : 250 g de farine, 60 g de sucre, 3 œufs, 8 cl d’huile, 80 g de beurre, 75 cl de lait. Préparation : Dans l’ordre des ingrédients, dans un saladier tamiser la farine avec le sucre, puis les œufs, un à un battu en omelette, Bien mélanger. Ajouter l’huile, faire fondre le beurre juste tiède, puis l’incorporer. Finir avec le lait petit à petit. Laisser reposer une heure mais cela n’est pas obligatoire pour que les crêpes soient moelleuses, avec ou sans le repos, elles sont aussi bonnes. Bon appétit. Outra Receita Crepes de Baunilha, Crêpes à la vanille Ingrédients : 200 g de farine, 2 œufs, 1/4 l de lait, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 gousse de vanille. Préparation : Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les grains. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les grains de vanille. Dans une terrine, placez la farine, creusez un puits et ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout. Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux. Pour finir : Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures ou utilisez immédiatement.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crepes de Aveia Ingredientes : 120 gramas de aveia em flocos, 2 ovos inteiros, 50 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de açucar, 250 ml de leite, 1 colher de sopa de manteiga derretida. (Demain c'est la chandeleur : journée où nous pouvons décomplexer de manger uniquement des crêpes ! Des crêpes oui, mais avec des flocons d'avoine ! Retrouvez la recette.). Ingrédients : 60 g de flocons d'avoine Terres et Céréales, 2 œufs, 50 g de farine, 40 g de sucre semoule, 25 cl de lait de vache (ou de riz), 60 g de flocons d'avoine, 1 càs de beurre fondu, Huile. Preparation : Dans un saladier, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez la farine et le sucre et fouettez jusqu’à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporez le lait petit à petit, tout en remuant. Ajoutez les flocons d’avoine et le beurre fondu. Laissez reposer la pâte sous un linge durant 1h à température ambiante. Faites cuire les crêpes 1 min de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Bonne dégustation.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crepes de Baunilha, Crêpes à la vanille Ingredintes : 200 gramas de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 250 ml de leite, 1 colher de sopa de óleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 1 bastao de baunilha. Receita Original Crêpes à la vanille Ingrédients : 200 g de farine, 2 œufs, 1/4 l de lait, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 gousse de vanille. Préparation : Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les grains. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les grains de vanille. Dans une terrine, placez la farine, creusez un puits et ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout. Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux. Pour finir : Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures ou utilisez immédiatement. Outra Receita Crepes de Baunilha, Crêpes légères au sucre vanillé Ingrédients : Pour 12 à 14 crêpes : 360 g de farine fluide, 50 g de sucre semoule, 75 cl de lait, 3 gros œufs, 10 g de gros sel, 10 g de beurre fondu, 10 g de sucre vanillé. Préparation : Tamiser la farine à l’aide d’un tamis ou d’une passoire à maille fine. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Faire un trou au centre et y déposer les oeufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit. Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux. Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur. Ajouter éventuellement un peu d’eau à température ambiante si la pâte semble trop épaisse. Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d’huile. Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Crostata de Laranja, Crostata all’arancia Ingredientes para a Massa: 500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga amolecida, 200 gramas de açucar, 3 gemas, fermento em po para doces, aroma de laranja, casca ralada de 1 laranja, suco de ½ laranja coado, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Recheio: suco de 3 laranjas coado, casca ralada de 1 laranja, 2 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 35 gramas de manteiga, 2 colheres de farinha de trigo, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Crostata all’arancia (Ricetta con e senza Bimby) (Deliziosa,golosa e con un profumino che vi inonderà la casa. Nei freddi pomeriggi invernali non c’è niente di meglio che preparare un dolce,la crostata all’arancia è il dolce giusto,quello buono buono,goloso e delicato allo stesso tempo,profumato…Il dolce che conquista al primo assaggio.). Ingredienti per la frolla all’arancia: 500 g.farina, 200 g.margarina morbida non idrogenata (vallè) o burro, 200 g zucchero, 3 tuorli, 8 g. lievito per dolci, Una fialetta aroma all’arancia, Buccia grattugiata di un’arancia non trattata, Succo di mezza arancia non trattata, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: Succo di 3 arance non trattate, Buccia di un’arancia grattugiata non trattata, 2 uova, 200 g zucchero, 35 g burro, 2 cucchiai di farina. Finitura: zucchero a velo. Come prima cosa preparare la crema all’arancia: Sul fuoco in un pentolino sbattere le uova,unire lo zucchero e la farina,il burro fuso,la buccia d’arancia mescolare bene,versare il succo d’arancia poco alla volta mescolando sempre,trasferire sul fuoco a fiamma bassa,cuocere finchè non si addensa girandolo sempre (deve essere un pò più morbida di una crema pasticciera) fate raffreddare. Preparare la frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare velocemente,quando si forma una palla omogenea mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti.. Preparare la crostata. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. Versione Bimby: Prepariamo la crema. Versare tutti gli ingredienti nel boccale frullare 35 sec/vel. 8,con la spatolina raggruppare tutti gli ingredienti sul fondo. Azionare il Bimby 8 min./90°/ velocità 3. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare. Lavare il boccale e prepariamo la frolla. Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale Spiga/ 3 minuti,trasferire tutto in una ciotola,compattare con le mani,coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. La crostata all’arancia è pronta per essere gustata…Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crostata Morbida, Massa para Tortas Macias, Base Morbida per Crostata Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 100 ml de leite, 2 ovos inteiros, fermento em po para doces, raspas de casca de limao ou laranja ou baunilha em po para aromatizar, recheio à gosto. Receita Original Ecco come preparare una perfetta Base morbida per Crostata (Una ricetta semplice per realizzare deliziosi dolci farciti con la crema che preferite. La cosa più importante per la realizzazione di questo dolce è lo stampo che deve essere quello per crostate ma con una scanalatura all’interno. In questo modo il bordo esterno rimarrà più alto rispetto al resto della base per farcire meglio il dolce. Rimarrà morbida per diversi giorni, se coperta bene con della pellicola trasparente.). Ingredienti per stampo da 28 cm: 200 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero semolato, 100 ml di latte, 2 uova, 2 cucchiaini di lievito per dolci, scorza grattugiata di un limone biologico (oppure arancia o vaniglia). Base morbida per Crostata: In una ciotola, mettete il burro morbido che avrete lasciato a temperatura ambiente per un paio d’ore. Con una frusta elettriche lavoratelo con lo zucchero semolato e la scorza grattugiata del limone fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, una alla volta. Incorporatele bene e poi unite la farina ed il lievito setacciati, alternandoli con il latte. L’impasto deve essere liscio, morbido e senza grumi. Versate il composto nello stampo, imburrato ed infarinato precedentemente. Livellate la superficie e cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Rovesciatela e la vostra Base morbida per Crostata è pronta per essere farcita.
Outra Receita Torta Macia de Chocolate, Crostata Morbida Cioccolatosa (senza glutine e lattosio. Crostata morbida cioccolatosa (senza glutine). Eccovi un dolce golosissimo e super buono perfetto anche per gli intolleranti al glutine..la crostata morbida cioccolatosa un’esplosione di bontà che conquisterà tutti dal primo assaggio perfetta per gli intolleranti ma non solo per loro. Molte volte sotto le mie ricette mi sono vista commentare che sono buonissime,belle,golose ma non adatte agli intolleranti al glutine..così oggi mi sono impegnata è ho realizzato un dolce buonissimo e super goloso perfetto anche per chi è intollerante al glutine,ma che piacerà a tutti anche a chi non lo è..infatti la farina di riso rende questo dolce molto delicato e sofficissimo e il cioccolato lo ingolosisce .provatelo,con la sua bontà conquisterà tutti dal primo assaggio. P.s. per questa ricetta vi dò sia la versione tradizionale che quella con il Bimby…). Ingredienti base: 3 uova, 110 gr farina di riso, 20 gr cacao amaro, 150 gr zucchero, 1 bustina lievito per dolci senza glutine, un pizzico di sale, 80 ml olio di semi di mais. Ingredienti per la Glassa: 200 ml panna fresca (se siete intolleranti al latte sostituite la panna con il latte di soia o di riso e eliminate i 50 gr di zucchero), 50 gr zucchero, 300 gr cioccolato fondente, 20 gr burro (per gli intolleranti 2 cucchiai di olio di semi di mais). Preparazione: Preparare la base…occorre uno stampo per crostata da 28 cm di diametro detto furbo,quello con il bordino alzato sul fondo. Imburrare bene lo stampo. Montare le uova con lo zucchero. Unire l’olio,la farina di riso,il cacao e il lievito setacciato,mescolare bene. Versare nello stampo e cuocere in forno caldo a 170 ° per circa 20 minuti,controllare con uno stecchino. Capovolgere la torta su un vassoio e fare raffreddare. Una volta che la base è fredda preparare la glassa. Mettere in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa la panna con lo zucchero. Spezzettare il cioccolato e unirlo alla panna insieme al burro,fare sciogliere il tutto a fuoco basso,mescolandolo spesso,appena il composto è omogeneo spegnere il fuoco e far intiepidire leggermente. Versare la crema sul dolce freddo. Lasciare riposare almeno 3 ore. Versione Bimby: Mettere le uova,con un pizzico di sale e lo zucchero nel boccale 50 secondi velocità 5. Unire il cacao,l’olio,la farina di riso e il lievito 1 minuto velocità 5. Versare il composto nello stampo imburrato. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti,fare la prova stecchino. Capovolgere la torta su un vassoio e fare raffreddare. Una volta che la base è fredda preparare la glassa. Nel boccale pulito mettere la panna,il burro e lo zucchero scaldare 4 minuti,70° velocità 2. Unire il cioccolato spezzettato 1 minuto velocità 4. Lasciare intiepidire leggermente e versare sul dolce freddo. Lasciare riposare almeno 3 ore. La crostata morbida cioccolatosa è pronta per essere servita..Buon appetito!!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Macia de Amendoim e Geleia de Pessego, Torta con mandorle e marmellata di albicocche Ingredientes para a Massa: 250 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de amendoins triturados no processador, 170 gramas de manteiga derretida, 4 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de canela em po, fermento em po para doces. Ingredientes para o recheio: 350 gramas de geleia de pêssego, 50 gramas de lamelas de amêndoas (amandes efilées), açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta con mandorle e marmellata di albicocche facile (Oggi vi presento la ricetta della Torta con mandorle e marmellata di albicocche, una torta alle mandorle fantastica preparata con la farina di mandorle o le mandorle tritate e tanta marmellata. Un dolce alle mandorle facile e basso, simile ad una crostata, ma con tutta la bontà di una torta genuina alla marmellata. La Torta con mandorle e marmellata è una torta alle mandorle molto semplice e veloce, che si preparare in poco tempo ed è molto carina da presentare. Farà la gioia dei vostri bimbi. Adatta sia per colazione che per merenda. Ecco la ricetta della Torta con mandorle e marmellata di albicocche. Torta con mandorle e marmellata – Torta con farina di mandorle – Dolci con le mandorle – Torta alle mandorle facile – Finta crostata alle mandorle e marmellata.) Ingredienti : Per l’impasto (stampo da crostata o tortiera apribile da 26 cm): Farina 00 250 g, Farina Di Mandorle 150 g, Zucchero 170 g, Burro (fuso) 150 g, Uova 4, Vanillina 1 bustina, Scorza Di Limone 1, Lievito In Polvere Per Dolci Mezza bustina, Cannella In Polvere q.b. E inoltre… Marmellata Di Albicocche 350 g, Mandorle Affettate 50 g, Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione : Per prima cosa fondente il burro e tenetelo da parte. Preparate la farina di mandorle, se non ce l’avete già pronta, tritando le mandorle spelate in un mixer. Accendente il forno statico a 180°. Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, una spolverata di cannella e la vanillina. Sbattete con le fruste elettriche o con la planetaria (frusta K o a foglia) per qualche minuto, solo il tempo necessario per far sciogliere lo zucchero. Aggiungete la farina di mandorle e, in seguito, la farina setacciata con il lievito e, in più riprese, il burro fuso raffreddato. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio. Imburrate e infarinate o rivestite con la carta da forno uno stampo da crostata da 26 cm di diametro. Potete utilizzare anche una normale tortiera apribile della stessa dimensione. Mettete 4 cucchiai di impasto in sac à poche e tenete da parte. Versate il resto dell’impasto all’interno dello stampo e livellate. Stendete sulla superficie la marmellata di albicocche, lasciando libero 1 cm dal bordo. Riprendete il sac à poche e con l’impasto create una griglia sulla superficie e aggiungete su tutta la superficie le mandorle affettate. Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° nel ripiano più basso del forno per 40 minuti, fino a doratura. Una volta raffreddata, spolverate la vostra Torta con mandorle e marmellata di albicocche di zucchero a velo. Leyla consiglia… Per la griglia di decorazione, se non avete il sac à poche potete utilizzare anche un sacchetto per congelatore, tagliando 1 cm di un angolo oppure mettendo mezza cucchiaiata di impasto qua e là. (Observaçoes Pessoais: Essa massa deve ser mole. Colocar a base, colocar o recheio e com um aplicador fazer o trançado em cima.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Crostata Sol de Geleia com Massa com Maisena e Açucar de Confeiteiro Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 80 gramas de manteiga, 80 gramas de açucar de confeiteiro, 1 ovo inteiro médio, casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 200 gramas de geléia de pêssego, amandes efilées e granelas de açucar para salpicar, leite para pincelar. Receita Original Crostata de Sol com Geléia, Crostata Sole di Natalia Cattelani, crostata morbida alla marmellata (Qualche giorno fa mi è capitato di vedere la Prova del Cuoco e sono stata conquistata dalla ricetta della Crostata Sole di Natalia Cattelani. Chiamata anche Crostata Raggio di sole, non è una crostata di mele a fettine o a raggi, ma una crostata morbida alla marmellata di albicocche. Questa ricetta non si differisce molto dalla classica crostata con marmellata, se non per la forma circolare con al centro un sole con i raggi. Che poi, riguardandola bene, potrebbe sembrare anche una crostata a forma di fiore o una crostata girasole ! Lascio a voi la libera interpretazione ! Sapete la mia passione per le crostate di marmellata. Credo siano le torte più buone che esistano. La classica crostata della nonna o anche le versioni più evolute come la Crostata con mandorle e marmellata o la Crostata con ricotta e marmellata. Le amo tutte ! Insomma, non potevo non preparare questa crostata semplice e originale, allo stesso tempo. Una crostata della tradizione, ma che stupirà tutta la vostra famiglia e i vostri amici. Gli ingredienti della crostata sono sempre i classici, che tutti noi abbiamo in casa. In questo caso, ho aggiunto alla pasta frolla anche 1 cucchiaino di lievito per dolci, che la rende molto morbida. Se amate anche voi la Crostata di albicocche e, in genere, la crostata con la marmellata, non perdetevi questa ricetta. Vediamo insieme, passo passo, come fare la Crostata Sole di Natalia Cattelani, la crostata morbida alla marmellata. Crostata Sole di Natalia Cattelani – Crostata Sole prova del cuoco – Crostata morbida alla marmellata – Crostata semplice – Crostata Raggio di sole – Crostata con la marmellata). Ingredienti Stampo da crostata da 24 cm: Farina 00 150 g, Amido Di Mais (Maizena) 50 g, Burro 80 g, Zucchero A Velo 80 g, Uovo Medio 1, Scorza Di Limone 1, Lievito In Polvere Per Dolci 1 cucchiaino, Marmellata Di Albicocche200 g, Mandorle In Scaglie q.b., Granella Di Zucchero q.b., Latte (per spennellare). Preparazione : Pasta frolla per crostata morbida : Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Mettete in una ciotola la farina e l’amido di mais (maizena), lo zucchero a velo e il burro a pezzetti. Lavorate il tutto brevemente con le mani, in modo da sabbiare il composto. Aggiungete l’uovo, il cucchiaino di lievito per dolci e la scorza grattugiata del limone. Lavorate ancora il tutto, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Potrete preparare la pasta frolla anche con la planetaria, mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola e impastando con la foglia o la frusta K. Formate la classica palla e avvolgetela con la pellicola trasparente. Mettete in frigo per 30 minuti. Crostata sole della Prova del cuoco, crostata morbida alla marmellata di Natalia Cattelani: Accendete il forno statico a 170°. Trascorso il tempo, prendete un foglio di carta da forno e infarinatelo leggermente. Stendete la pasta frolla con il mattarello tra due fogli di carta da forno, dando una forma tondeggiante della stessa misura dello stampo. Prendete lo stampo e appoggiatelo sopra la pasta frolla stesa, in modo da prendere la misura, e con un coltello ritagliate la forma. Prendete una ciotolina o un piattino di ca. 11 cm di diametro e appoggiatelo al centro, solo per marcare la forma. Rimarranno liberi quindi ca. 5-6 cm. Togliete la ciotolina e ritagliate una croce all’interno del cerchio centrale. Poi create altre due diagonali, creando quindi 8 spicchi. Ritagliate la carta da forno a ca. 2 cm dal cerchio di pasta frolla e inserite il tutto nello stampo. Con un cucchiaio stendete la marmellata di albicocche lungo tutta la parte più esterna. Prendete uno spicchio alla volta e portatelo verso il bordo, senza schiacciare. Fate la stessa cosa per tutti gli 8 spicchi. Avrete creato i raggi del sole. Decorate il bordo con delle scaglie di mandorle. Spennellate i raggi del sole con poco latte e aggiungete la granella di zucchero. Infornate nel forno statico preriscaldato a 170° per ca. 35 minuti, fino a doratura. Attendete che si raffreddi, prima di servirla. Conservazione della Crostata morbida alla marmellata a forma di sole: La Crostata morbida alla marmellata si conserva a temperatura ambiente, coperta con della pellicola trasparente, per 3-4 giorni. Leyla consiglia… Potete scegliere il gusto di marmellatache preferite al posto di quella alla marmellata. Potete utilizzare anche lanutella. In quel caso, vi consiglio di mettere la crostata morbida alla nutella pronta in freezer per 30 minuti e poi infornarla. Questo sistema aiuta a mantenere sempre morbida la nutella e ad evitare che si secchi.
Ingredientes para as maças
Ingredientes para a farofa
Modo de PreparoMinha Receita Crumble de Maças, Crumble di Mele Ingredientes para as maças: 4 maças, 50 gramas de açucar mascavo, 1 pitada de canela. Ingredientes para a farofa: 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar mascavo. Receita Original Crumble di mele (un dolce inglese facilissimo da preparare e golosissimo che potrete preparare anche se non avete quasi niente in casa…ebbene sì, non avevo nulla in casa perché eravamo tornati proprio da Londra, non ero ancora andata a fare la spesa e onestamente non avevo nessuna intenzione di andarci. In casa avevo solo delle mele, farina, burro e zucchero li abbiamo un po’ tutti e quindi ho pensato di fare il crumble di mele che tanto mi era piaciuto quando ero a Londra. Voi lo avete mai mangiato? Provatelo datemi retta… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 4 Mele, 50 g Zucchero Di Canna, 1 cucchiaino Cannella In Polvere. Ingredienti per il crumble : 150 g Farina, 100 g Burro, 100 g Zucchero Di Canna. Preparazione : Per questa ricetta sono perfette le mele golden, le fuji e le renette. Sbucciate le mele, tagliatele in 4 parti,togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito e mescolate velocemente prima con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso. Mettete le mele in una ciotola insieme allozucchero e alla cannella e mescolate. Mettete le mele in una pirofila da fornoben allargate. Mettete sopra alle mele il composto sbricioloso per il crumble. Cuocete il crumble di mele in fornopreriscaldato a 180° per 25 minuti circa fino a che vedrete che la superficie sarà leggermente dorata. Sfornate il crumble di mele e lasciatelo intiepidire. Servite il crumble di mele con una pallina di gelato o con crema inglese. Varianti e Consigli : Potete non mettere la cannella se non vi piace. Se volete potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiata alle mele. Potete aggiungere qualche fiocchetto di burro nelle mele prima di mettere il crumble. Conservazione: Il crumble di mele si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarlo direttamente in forno.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Curau (Internet/Eu) Ingredientes: 2 latas de milho (descarte a água), 2 xícaras (chá) de leite, 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, Para finalizar: Canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho com o leite. Despeje em uma panela passando pela peneira. Acrescente o leite de coco, o leite condensado, a manteiga. Leve ao fogo baixo, e siga misturando até começar a engrossar (em torno de 15 – 20 minutos). Despeje na travessa de servir, ou em tigelinhas individuais. Polvilhe canela em pó. Obs: Sirva quentinho ou gelado. onte: Internet/Eu.
Outra Receita Curau Cremoso de Milho Verde Ingredientes : 8 espigas de milho verde bem novas cruas, 4 xícaras (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, Canela em pó a gosto para polvilhar/ Modo de Preparo: Retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Bata no liquidificador com metade do leite até ficar homogêneo. Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma colher. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar levemente e formar um mingau. Coloque em uma travessa ou refratário médio, polvilhe a canela e sirva quente ou frio. Dica: Quanto mais novo o milho, mais cremoso será o curau. Outra Receita Curau de milho cremoso Ingredientes : 6 espigas de milho-verde bem frescas, 1,5 litro de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, Canela em pó a gosto. Modo de Preparo : Corte o milho bem rente ao sabugo, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite. Passe por uma peneira e coloque em uma panela. Junte a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar bem cozido , perdendo o gosto de milho cru. Passe para uma tigela e polvilhe a canela em pó. Sirva morno, frio ou gelado. Dica: Quanto mais amarelo escuro (maduro) for o milho, mais firme ficará o seu curau.
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Modo de PreparoMinha Receita Curau Tradicional da Naka (Youtube Naka/Eu) (Curau, jimbelê ou canjica é um dos pratos típicos da nossa culinária brasileira. Muito presente principalmente nesta época do ano de festas juninas. O seu sabor é incrível e bem simples de preparar.). Ingredientes : 5 espigas de milho verde (700g só o milho) (ou 3 latas de milho em conserva sem a água), 700 ml de leite ou água, 1 xícara (chá) de açúcar (180g), canela em pó a gosto. Modo do preparo : Debulhe as espigas de milho e reserve. No liquidificador coloque o milho e o leite . Bata até que fique bem lisinho. Passe esta mistura em uma peneira já na panela que vai cozinhar. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até o curau ganhar consistência. Assim que começar a borbulhar continue mexendo por mais 10 minutos para que cozinhe bem. Despeje em uma vasilha ou em copinhos para servir. Polvilhe canela em pó a gosto. Sirva quente ou frio. Rendimento 10 porções. Dica : Pode substituir as espigas de milho por 3 latas de milho em conserva sem a água. Validade de 7 dias na geladeira. Fonte: Youtube Naka/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Curau de Milho em Lata Ingredientes: 1 lata de milho, 1/2 litro de leite, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de maisena, 1/2 xícara de leite condensado, canela a gosto para decorar. Modo de Preparo : Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar. Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre). Despeje em uma vasilha e coloque para gelar. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se. Se preferir, salpique canela em pó. Outra Receita Mesma Receita Curau de Milho em Lata Ingredientes: 1 lata de milho, 1/2 litro de leite, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de maisena, 1/2 xícara de leite condensado, canela a gosto para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho. Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar. Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre). Despeje em uma vasilha e coloque para gelar. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se. Se preferir, salpique canela em pó.
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Modo de PreparoMinha Receita Danete Caseiro Ingredientes: 4 colheres de sopa de maisena, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 gema, 1 l de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo : Misture a maisena, o chocolate, a gema e acrescente ao poucos o leite mexendo sempre. Adicione o leite condensado e mexa bem. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme. Leve para a geladeira por 1 hora.
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Modo de PreparoMinha Receita Danoninho Caseiro com Suco em Po e Iogurte, Ingredientes: 1 lata (395 gramas) de leite condensado, 1 lata (200 gramas) de creme de leite, 2 potes (340 gramas) de iogurte natural sem sabor, 1 envelope de suco em pó sabor morango. Modo de preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e o suco. Distribua em taças individuas e leve a geladeira até firmar. Sirva bem gelado. Dica: Varie o sabor da sobremesa, prepare com suco de maracujá, limão ou uva. Sirva bem gelado. Dica: Varie o sabor da sobremesa, prepare com suco de maracujá, limão ou uva.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de Abóbora com Coco da Naka (Youtue Naka/Eu) (Doce de abóbora com coco é um dos doces mais conhecido e bem brasileiro. Pode se dizer que é daqueles doces típicos doces da vovó e com sabor de infância!!!Seu preparo é bem simples de fazer, econômico e vai bem em qualquer ocasião. Pode ser servido com queijo branco, torrada ou para comer sozinho mesmo!!!). Ingredientes : 1 kg de abóbora (tipo pescoço), 500g de açúcar cristal, 2 canelas em pau, 5 cravos da índia, 1 pacote de coco ralado (100g). Modo do preparo : Em uma panela grande coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar cristal, misture bem e leve ao fogo baixo. Em seguida adicione as canelas em pau e os cravos. A abóbora vai soltar bastante água. Assim que as abóboras ficarem macias e o caldo reduzir , amasse com ajuda de um amassador de batatas ou colher de pau. Adicione o coco ralado, misture e deixe por mais 5 minutos e retire do fogo. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva como quiser!!! Rendimento: 10 porções. Dica: Pode substituir o açúcar por açúcar refinado, demerara ou adoçante culinário. Validade de 7 dias na geladeira. Fonte: Youtube Naka/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de Coco da Naka, Cocada cremosa de colher (Youtube Naka/Eu) (Cocada de colher é uma sobremesa prática e muito saborosa de servir!!! Seu preparo é bem simples e sem complicações. É um doce perfeito para servir em festas de aniversário, sobremesa depois de um almoço especial e principalmente em festas típicas juninas. O sucesso é garantido com certeza!!!). Ingredientes : 1 lata de leite condensado (395 g), 1 garrafa de leite de coco (200 ml), ½ xícara (chá) de leite em pó (50 g), 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40 g), 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g), ½ caixa de creme de leite (100 g). Modo do preparo : Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó, a manteiga sem sal e o coco ralado em flocos. Misture bem e leve ao fogo baixo até a cocada ganhar consistência. Assim que começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem, coloque em uma vasilha e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva em copinhos. Rendimento: 15 porções. Dica : Experimente substituir o coco ralado em flocos desidratado por coco ralado fresco. Preparado com coco desidratado a validade é de 7 dias armazenado em geladeira. Se feito com coco ralado fresco a validade é de 3 dias armazenado em geladeira. Fonte: Youtube Naka/Eu.
Outra Receita Cocada com Leite Condensado Ingredientes: 2 xícaras de coco fresco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, óleo para untar. Modo de Preparo: Unte uma pedra de mármore ou uma assadeira com um pouco de óleo. Misture em uma panela o coco, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte quadrados de 10 x 10 cm.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Docinho de leite rápido (Ana Maria) Ingredientes : 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 barra de chocolate branco picado (160 a 180 g), margarina para untar. Modo de preparo : Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela (deve ficar mais firme do que doce de enrolar). Obs.: Para saber se está no ponto, coloque um pouco do doce numa xícara com água: se der para juntar com a ponta dos dedos, formando uma bala consistente, porém macia, está adequado. Coloque em forma refratária untada com margarina ou sobre bancada de pedra, alise a superfície com as mãos untadas e espere esfriar. Corte em quadradinhos ou losangos. Dica: Se preferir, utilize cortadores com modelos variados. Fonte: Ana Maria.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Doce de mamao verde Ingredientes : 9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos pequeninos, 2 xícaras de chá de água, 7 xícaras de chá de açúcar cristal, 3 paus de canela, 200 gramas de coco seco ralado, 5 cravos. Modo de Prepar : Coloque o mamão de molho em água por mais ou menos 8 horas e em seguida exaguar varias vez ate que sair o amargo escorra bem. Em uma panela com fogo alto, misture bem a água restante, a canela, o açúcar, o coco, o cravo e o mamão e deixe ferver. Agora em fogo bem baixinho, cozinhe a mistura até o mamão ficar bem molinho, aproximadamente 40 minutos. Obs: Esse doce deve ser servido gelado. Uma dica é combiná-lo com uma fatia de queijo minas ao servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Far aux Pruneaux (Revista/Eu) Ingredientes: 400 gramas de ameixa sem caroço, 750 ml de leite, 5 ovos inteiros, 130 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 220 gramas de farinha de trigo, 50 gramas manteiga salgada (demi sel) amolecida, 1 colher de sopa de rhum, manteiga para untar. Modo de Preparo: Esquentar o leite até ele ficar morno. Numa tigela bater os ovos com o açucar e a baunilha em po. Sem parar de mexer acrescentar a farinha, a metade da manteiga, o leite morno e o rhum. Colocar as ameixas em uma forma definitiva untada com manteiga. Colocar a massa. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 – 30 minutos. Abrir o frno, colocar o restante da manteiga em pedaços aqui e la e levar ao forno por mais 5 minutos. Fazer o teste do palitinho. Deve sair limpo mas devera ficar úmido. Esperar esfriar para servir. Fonte: Revista/Eu.
Outra Receita Far Breton facile et rapide Ingrédients : 200 gr de farine, 150 gr de sucre ou cassonade, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 200 gr de pruneaux dénoyautes (20 pruneaux), 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger, 600 ml de lait entier. Préparation : Commencez par dénoyauter les pruneaux (sauf si vous préférez avec les noyaux !) et placez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, puis recouvrez les à peine d’eau très chaude, couvrez et laissez-les gonfler. Portez le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue, couvrez et laissez infuser hors du feu. Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers et le sucre, le mélange doit être bien mousseux. Ajoutez alors la farine en mélangeant bien, vous obtenez une belle pâte lisse.Versez en remuant le lait tiède infusé avec la vanille (retirez la gousse mais gardez les graines…), puis Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre), versez la préparation dedans. Égouttez les pruneaux et déposez les sur la préparation dans le plat, enfournez alors pour 40 à 45 minutes à 190°C à four chaud. Laisse refroidir et passer au moins 2 heures (une nuit c’est mieux), au frigo. Outra Receita Far Breton Gelado com Fleur d'oranger, Far breton facile et rapide Ingrédients : 200 gr de farine, 150 gr de sucre ou cassonade, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 200 gr de pruneaux dénoyautes (20 pruneaux), 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger, 600 ml de lait entier. Préparation : Commencez par dénoyauter les pruneaux (sauf si vous préférez avec les noyaux !) et placez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, puis recouvrez les à peine d’eau très chaude, couvrez et laissez-les gonfler. Portez le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue, couvrez et laissez infuser hors du feu. Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers et le sucre, le mélange doit être bien mousseux. Ajoutez alors la farine en mélangeant bien, vous obtenez une belle pâte lisse. Versez en remuant le lait tiède infusé avec la vanille (retirez la gousse mais gardez les graines…), puis Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre), versez la préparation dedans. Égouttez les pruneaux et déposez les sur la préparation dans le plat, enfournez alors pour 40 à 45 minutes à 190°C à four chaud. Laisse refroidir et passer au moins 2 heures (une nuit c’est mieux), au frigo. Outra Receita Far Breton Gelado com Fleur d'oranger, Far breton facile et rapide Ingrédients : 200 gr de farine, 150 gr de sucre ou cassonade, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 200 gr de pruneaux dénoyautes (20 pruneaux), 2 cuillère à soupe de fleur d’oranger, 600 ml de lait entier. Préparation : Commencez par dénoyauter les pruneaux (sauf si vous préférez avec les noyaux !) et placez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger, puis recouvrez les à peine d’eau très chaude, couvrez et laissez-les gonfler. Portez le lait à ébullition, avec la gousse de vanille fendue, couvrez et laissez infuser hors du feu. Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers et le sucre, le mélange doit être bien mousseux. Ajoutez alors la farine en mélangeant bien, vous obtenez une belle pâte lisse.Versez en remuant le lait tiède infusé avec la vanille (retirez la gousse mais gardez les graines…), puis Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre), versez la préparation dedans. Égouttez les pruneaux et déposez les sur la préparation dans le plat, enfournez alors pour 40 à 45 minutes à 190°C à four chaud. Laisse refroidir et passer au moins 2 heures (une nuit c’est mieux), au frigo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Farinha de Pistaches Ingredientes para a Farinha de Pistaches Ingredientes: 150 gramas de pistaches, 2 colheres de açucar mascavo, ½ colher de farinha de trigo. Receita Original Farina di pistacchi, potrete ottenerla frullando a piccoli scatti 150 gr pistacchi con due cucchiai di zucchero di canna e mezzo cucchiaio di farina 00. (Observaçoes Pessoais: esta farinha é tipo a poudre d'amandes. Voce pode fazer também com amendoim triturando sempre os ingredientes todos juntos no processador.). Outra Receita Minha Receita Farinha de Pistaches, ou Amendoas, ou Avelas, Poudre d'amandes, Poudre de noisettes, La farina di pistacchi homemade (è uno degli ingredienti che non mancherà mai nelle vostre cucine una volta provata. Ottima e versatile per fare dolci squisiti, semplicissima da preparare e sopratutto più economica di quella che si trova in commercio. Basta avere un frullatore, pistacchi sgusciati e zucchero di canna ..logicamente più è alta la qualità dei pistacchi più saporita sarà la farina! Vi faccio vedere subito nel dettaglio.). Ingredienti : Per 100 g di farina di pistacchio: Pistacchi (sgusciati) 80 g, Zucchero Di Canna 2 cucchiai. Preparazione : Il procedimento per preparare la farina di pistacchi in casa è semplicissimo e velocissimo. Questa è la versione zuccherata da utilizzare per la preparazione di dolci o creme da utilizzare con essi. Sgusciate il numero pistacchi fino ad ottenerne 80 g. Se vi occorre meno di 100 g di farina di pistacchi calcolate la dose in proporzione. Frullate un poco per volta i pistacchi con ,lo zucchero di canna fino ad ottenere una polvere abbastanza sottile. Non frullate tutto in una volta per evitare che il calore sprigionato dal frullatore scaldi gli ingredienti mentre si tritano. Ci vorrà meno di un minuto. Trasferite la farina di pistacchi in un contenitore con coperchio e tenete da parte fino al momento di utilizzarla. Semplice e veloce. Ora però dovete prepararci un buon dolce! Varianti: Con le stesse dosi, seguendo lo stesso procedimento potete fare homemade anche la farina di mandorle e di nocciole.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Flan de Maças Caramelizadas, Flan aux Pommes Caramélisées Ingredientes : 1 kg de maças, 4 ovos inteiros, 30 gramas de manteiga, 100 + 30 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 200 ml de leite, 200 ml de creme de leite, 50 gramas de farinha de trigo, geleia de maça tipo pomme potes. Receita Original Flan aux Pommes Caramélisées Ingrédients :1 kg de pommes type reine des reinettes, 4 œufs, 30 g de beurre, 100 + 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200 ml de lait, 20 cl de crème liquide, 50 g de farine, Gelée de pomme. Préparation : Préchauffer le four à 200°. Éplucher les pommes puis les couper en quatre, ensuite Les faire dorer à la poêle avec le beurre et 30 g de sucre, elles doivent caraméliser, puis Disposer les pommes au fond d’un moule à tarte ou à gratin, beurré et sucré. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sel, la farine et les sucres ensuite ajouter le lait, et la crème et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et lisse. On peut rajouter une pointe de cannelle. Verser l’appareil sur les pommes, et faire cuire pendant 40 min. Laisser tiédir puis napper de gelée de pomme pour faire briller. Servi tiède ou froid. Outra Receita Flan de Maças, Flan aux pommes Ingrédients : 3Oeufs, 2Jaunes, 6Pommes à cuire, 160g Sucre en poudre, 40g Beurre, 20g Pour le moule, 150g Farine, 50cl Lait, 1cuil. à soupe Jus de citron. Étapes de préparation : Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes, citronnez-les pour les empêcher de noircir. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pomme et faites-les revenir 5 min à feu moyen. Poudrez de 40 g de sucre en poudre et faites légèrement caraméliser, sans laisser brunir. Coupez le feu. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Dans une jatte, fouettez les œufs avec les jaunes et le reste de sucre en poudre, jusqu’à blanchiment. Incorporez la farine, puis délayez progressivement avec le lait. Beurrez un moule à cake, puis versez-y la pâte et ajoutez les cubes de pommes caramélisés. Enfournez pour 50 min. Laissez refroidir le flan dans le four éteint. Démoulez délicatement avant de servir. Astuces et conseils pour Flan aux pommes : Il n’est pas un problème que les cubes de pommes tombent au fond du flan a cours de la cuisson : cela accentue son côté rustique. Pour limiter le phénomène, vous pouvez cependant légèrement les fariner avant de les ajouter dans l’appareil.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Amendoas e Maças, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingredientes : 60 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros, 120 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de manteiga, 150 ml de leite, 4 maças, amêndoas em laminas para decorar. Receita Original Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme), ajouter le beurre fondu et le lait, couper les pommes en fines tranches, ajouter les pommes à la pâte, beurrer et fariner un moule rond. Verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes. (Observaçao Pessoal : Cortar as maças em fatias bem finas mesmo, tipo na mandolina. Fazer em uma forma deinitiva untada com manteiga e enfarinhada.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Baunilha Magico Gâteau Magique à la Vanille Ingredientes : 500 ml de leite, 1 pitada de sal, 1 colher de café de extrato de baunilha, gotas de suco de limao coado, 115 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos separados. Receita Original Gâteau Magique à la Vanille Ingrédients : 50 cl de lait entier, 1 pincée de sel fin, 1 c à c d”extrait de vanille liquide, Quelques gouttes de jus de citron, 115g de farine, 1 c à s d”eau, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de beurre doux, 4 œufs à température ambiante. Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Chauffer légèrement le lait. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c’est normal !Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’un fouet (ou le robot puissance 1). Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Verser dans le moule et cuire 55 min à 150°C. A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. En ce qui me concerne, je l’ai laissé la nuit entière comme pour celui au chocolat. Démouler le gâteau lorsqu’il est bien froid. (Observaçoes Pessoais : Usar uma forma definitiva.).
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate, Gateau au Chocolat Ingredientes : 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 125 gramas de manteiga derretida, 125 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Gateau au Chocolat Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine. Préparation : Préchauffer le four à 180°, puis Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, ensuite Couper le beurre et le faire fondre également. Casser les oeufs dans un saladier et y ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Ajouter le beurre tout en remuant incorporer le chocolat fondu et mélanger, Incorporer la farine petit à petit, ensuite Beurrer un moule et y verser toute la préparation. Cuire pendant 20 min et surveiller constamment. Outra Receita Bolo de Chocolate em Barra, Gâteau minute au chocolat Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 3 œufs, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de farine, 1/2 de sachet de levure chimique, 3 c. à soupe d’eau. Préparation : Bans un bol, mettre le chocolat hachée, l’eau et le beurre coupé en morceaux et faire fondre au micro-ondes, puis Bien mélanger et ajouter le sucre et la pincée de sel. Ajouter ensuite, les oeufs, la farine et la levure. Mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou dans des moules individuelles. Cuire au micro-ondes 1 à 2 min à haute vitesse si ce sont des moules à cupcakes sinon 5 min si c’est un moule à cake. Sinon cuire dans un four préchauffer à 180°C entre 12 et 15 min et vérifier au cours de la cuisson. Outra Receita Fondant de Chocolate em Barra e Fecula Torta brownie Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de çaucar, 2 colheres de farinha de trigo, 1 colher de fécula de batatas, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta brownie (una torta al cioccolato facilissima, morbida dentro e un pochino umida ma con la superficie più croccante. Una torta buonissima, il cavallo di battaglia della Zia Cri, una mia amica…ci conosciamo da quando ne abbiamo 11 quindi praticamente l’altro ieri, abitiamo vicinissime e i nostri bimbi hanno 26 giorni di differenza, lei voleva femmina io maschio e ovviamente a lei è nato Emanuele e a me Sofia…e appunto per le feste di compleanno di Memme (Emanuele) lei prepara sempre questa torta che è una via di mezzo tra una torta tenerina e i brownies, lei la fa spesso in un tegame grande e poi la taglia a cubotti ma questa volta ho preferito farla nella teglia normale.…dopo millenni finalmente mi sono decisa anche io e…beh come ho detto a lei…Top! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 200 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, 100 g Burro, 2 cucchiai Farina, 1 cucchiaio Fecola Di Patate, 4 Uova. Ingredienti per la decorazione, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Per una teglia da 20/22 di diametro: Fate sciogliere il burro e il cioccolatoinsieme e lasciateli raffreddare leggermente. Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e montateli per 5 minuti con le fruste elettriche poi unite il cioccolato fuso con il burro e mescolate. Unite anche la farina e la fecola di patatemescolando bene in modo da amalgamare bene tutto. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Per ultimi unite anche gli albumi montati con movimenti delicati e dal basso verso l’alto. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo in una teglia imburrata e infarinata oppure con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta brownie in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Sfornate la torta brownie e lasciatela raffreddare totalmente poi spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Varianti: Potete non mettere la fecola di patate e mettere solo la farina. Potete sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte ma diminuite la dose di zucchero fino a 150 g. Non fate cuocere troppo la tortaaltrimenti all’interno non sarà umida ma risulterà secca. Conservazione : La torta brownie si mantiene morbida per due o tre giorni. Outra Receita Fondant de Chocolate em Barra, Moelleux Express Ingrédients : Chocolat noir : 100 g, Sucre en poudre : 80 g, Oeufs : 2, Beurre demi-sel : 100 g, Farine avec poudre levante : 25 g, Sucre glace : 1 cuil. à soupe. Préparation : Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier avec le beurre. Faites fondre 1 min 30 au micro-ondes (990 watts). Ajoutez le sucre en poudre puis lissez le mélange obtenu. Laissez reposer 5 min puis ajoutez les œufs l’un après l’autre en fouettant le mélange. Ajoutez la farine en pluie, continuez de fouetter la préparation. Versez cette pâte dans un moule en silicone de 18 cm de diamètre. Laissez cuire 3 min au micro-ondes. Démoulez après refroidissement. Saupoudrez le moelleux de sucre glace et servez à température ambiante. Outra Receita Brownie de Chocolate com Poudre d’amandes, Brownie com farinha de amêndoas Ingredientes: 200 g de chocolate 70% cacau em barra, 2 colheres (sopa) de xilitol, 1 xícara de farinha de amêndoas, nozes picadas a gosto, 1 pitada de sal, 1 colher (café) de essência de baunilha, 100 g de manteiga sem sal, 3 ovos, 1 colher (sopa) de cacau em pó. Modo de preparo: Derreta o chocolate 70% em banho-maria. Quando estiver bem derretido, junte a manteiga e misture tudo. Junte em outro recipiente os ovos e bata bastante. Despeje a mistura de chocolate com manteiga e mexa com uma colher. Coloque a farinha de amêndoas e misture novamente. Acrescente aos poucos o xilitol, o cacau, o sal, a essência e as nozes, sempre mexendo. Quando a massa estiver bem incorporada e misturada, despeje em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 190° C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva com uma bola de sorvete! Outra Receita Fondant de Chcolate em Barra, Vrai Moelleux au Chocolat Ingrédients : 200 g de chocolat, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 4 œufs, 125 g de farine, 1 sachet de levure. Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au précédent mélange. Pour finir : Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire au four 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate ao Leite em Barra e Noisettes tipo Brownie, Fondant Chocolat Noisette (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes : 200 gramas de chocolate ao leite, 50 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 100 gramas de noisettes, 4 ovos grandes (ou 5 pequenos) inteiros, casca ralada de 1 laranja. Modo de Preparo: Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Em uma tigela bater os ovos e o açucar com a batedeira por uns 5 minutos até esranquiçar e dobrar de tamanho e depois adicionar a farinha misturada com a poudre de noisettes (medida no medidor). Bater na batedeira Incorporar o chocolate derretido com a manteiga, adicionar cascas de 1 laranja ralada. Bater na batedeira. Este doce nao vai fermento. Colocar em uma forma definitiva retangular média untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 - 40 minutos até que a superficie seque e craquele um pouco. (Observaçoes Pessoais: eu nao coloco casca de laranja ralada e utilizo restos de chocolate ao leite e mesmo alguns de chocolate branco juntos. O importante é realmente bater bastante os ovos com o açucar na batedeira para que ele fique bem aerado. O meu levou 40 minutos para ficar pronto.). (Receita Original Fondant chocolat noisette Ingrédients : 200g de chocolat au lait, 50g de farine, 100g de sucre, 100g de beurre, 100g de noisettes entières, 4 œufs, zeste d’un orange. Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Ajouter le chocolat, les noisettes et le zeste d’orange dans le mélange d’oeuf. Beurrer et fariner un plat de cuisson (ici de 20/15 cm) et y verser le mélange. Cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la surface devient sèche et légèrement fissuré. Laisser refroidir légèrement avant de servir.). Receita excelente para aproveitar restos de chocolate ao leite. Esse fondant é como um brownie. Rende 1 bolo retangular médio bonito. Delicioso, com um gostinho delicado de avelas (noisettes). Gostoso até quente! Acabou em um minutinho. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Chocolate em Barra, Coco e Fécula (Embalagem Tipiak) Ingredentes : 125 gramas de chocolate em barra meio amargo, 60 gramas de manteiga, 3 ovos separados, 100 gramas de açucar, 40 gramas de fécula de batatas, 60 gramas de coco ralado, 1 pitada de sal. Modo de Preapro: Derreter o chocolate em banho-maria. Adicionar o açucar e incorporar as gemas, mexendo a cada adição. Adicionara fécula e o coco ralado. Incorporar delicadamente as claraq em neve.. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 minutos. Servir acompanhado de creme anglaise. (Observaçoes Pessoais: esse doce não vai nem farinha nem fermento em po. Fazer em uma forma definitiva retangular pequena/média.). Fonte: Embalagem Tipiak.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Coco Ralado, Fondant à la noix de coco Ingredientes : 6 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 200 gramas de coco ralado, 50 gramas de maisena. Receita Original Fondant à la noix de coco Ingrédients : 6 œufs, 200 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 200 g de noix de coco, 50 g de maïzena. Préparation : Battre les oeufs avec le sucre & Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger . Préchauffer le four à 180°. Ajouter la noix de coco rapée, mélanger, Ajouter la maïzena, mélanger. Verser dans un moule beurré fariné. Enfourner environ 25 à 30 mn. Laisser un peu refroidir puis démouler. Outra Receita Fondant de Coco, Fondant à la noix de coco Ingrédients : 6 œufs, 200 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 200 g de noix de coco, 50 g de maïzena. Préparation : Battre les oeufs avec le sucre & Ajouter la crème fraîche liquide, mélanger. Préchauffer le four à 180°. Ajouter la noix de coco rapée, mélanger, Ajouter la maïzena, mélanger. Verser dans un moule beurré fariné. Enfourner environ 25 à 30 mn. Laisser un peu refroidir puis démouler.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Feijao e Chocolate Ingredientes: 250 gramas de feijão vermelho em conserva lavado e escorrido, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 60 gramas de açucar mascavo, 1 colher de sopa de óleo de coco, 3 ovos inteiros. Gâteau au chocolat de Tatiana Silva (Youtube Laurent Tf1)Tatiana Silva va ensoleiller votre journée avec sa recette de gâteau au chocolat et aux haricots rouges en remplacement de la farine. Au goût c'est insoupçonnable paroles de gourmands ! Faites le teste et demandez à vos convives l'ingrédient mystère, c'est indécelable... Préparation : 20 minutes Cuisson au four : 25 minutes à 170° - Th-6) Liste des ingrédients pour 6 personnes : 250 g d'haricots rouges cuits, 200 g de chocolat noir, 60 g de sucre roux, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 3 œufs. Etapes de préparation : Rincer les haricots rouges et les mixer avec le sucre et l'huile de coco neutre. Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger à la pâte obtenue, puis ajouter les oeufs entiers un par un. Mettre la préparation dans un moule beurré de 20 cm de diamètre pendant 25 minutes à 170°. (Observaçoes Pessoais : usar manteiga em vez de oleo de coco e feijao em conserva vermelho.). Fonte : Youtube Laurent Tf1.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Iogurte, Gâteau au yaourt moelleux Ingredientes : 3 iogurtes naturais brasées, 125 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, manteiga e farinha para untar. Receita Original Gâteau au yaourt moelleux Ingrédients : Yaourts brassés : 3, Oeufs : 3, Farine : 125 g, Sucre en poudre : 120 g, Sucre vanillé : 1 sachet, Beurre. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, travaillez les yaourts avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis incorporez les œufs un à un. Tamisez la farine, puis incorporez-la délicatement. Beurrez et farinez un moule à tarte, puis versez-y la préparation précédente. Glissez au four, pour 35 min. Laissez le gâteau complètement refroidir hors du four. Servez tiède, découpé en parts.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Bolo de Laranja Macio Fondant, Torta Souflle all-arancia senza burro e olio Ingredientes: 160 gramas de farinha de trigo, 450 ml de leite morno, 50 ml de suco de laranja, 130 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, casca ralada de 1 laranja, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta Souflle all-arancia senza burro e olio (Hai presente quelle ricette vecchissime,quelle che ti ricordano l’infanzia in cucina mentre facevi i compiti guardando Bim bum bam? Ecco la torta souffle all’arancia senza burro e olio è una di queste. Questa torta dalla consistenza cremosa e delicata, me la preparava sempre mamma almeno un paio di volte alla settimana che, a sua volta, gliela preparava nonna quand’era piccolina). Ingredienti : 160 g Farina, 450 ml Latte (tiepido), 50 ml Succo D’arancia, 130 g Zucchero, 4 Uova, 1 Scorza D’arancia, 1 bustina Vanillina, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Preriscalda il forno a 180°. Nella ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungi la farina, con la vanillina e la scorza di arancia grattugiata. Infine metti il latte tiepido e il succo d’arancia e mescola il tutto con la frusta. Versa il composto nella tortiera a cerniera imburrata e infarinata. Cuoci in forno già caldo a 170-170° per circa un’ora. Quando la torta sarà completamente fredda spolverizza con zucchero a velo. Note: La torta souffle all’arancia senza burro e olio si conserva per un paio di giorni in frigorifero. Outra Receita Mesma Receita Bolo de Laranja com Leite Quente, Torta Souflle all’Arancia senza burro e olio (Hai presente quelle ricette vecchissime,quelle che ti ricordano l’infanzia in cucina mentre facevi i compiti guardando Bim bum bam? Ecco latorta souffle all’arancia senza burro e olio è una di queste. Questa torta dalla consistenza cremosa e delicata, me la preparava sempre mamma almeno un paio di volte alla settimana che, a sua volta, gliela preparava nonna quand’era piccolina. Vuoi fare un tuffo nel passato?). Ingredienti : 160 g Farina, 450 ml Latte (tiepido), 50 ml Succo D’arancia, 130 g Zucchero, 4 Uova, 1 Scorza D’arancia, 1 bustina Vanillina, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Preriscalda il forno a 180°. Nella ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina, con la vanillina e la scorza di arancia grattugiata. Infine metti il latte tiepido e il succo d’arancia e mescola il tutto con la frusta. Versa il composto nella tortiera a cerniera imburrata e infarinata. Cuoci in forno già caldo a 170-170° per circa un’ora. Quando la torta sarà completamente fredda spolverizza con zucchero a velo. Note: La torta souffle all’arancia senza burro e olio si conserva per un paio di giorni in frigorifero.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Leite Cremoso, Torta al latte senza lievito Ingredientes: 500 ml de leite, 160 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de café de rhum, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Torta al latte senza lievito (una torta cremosissima, facile da preparare, profumatissima e con la consistenza simile ad un budino. E’ strabuonissima e si prepara in poco tempo. Se volete potete anche mettere le mele come ho fatto o potete mangiarla normale spolverizzata di zucchero a velo. È buonissima e se la doveste avanzare (anche se la vedo difficile) potete metterla in frigo e sarà ancora più buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti 500 ml Latte, 160 g Farina, 120 g Zucchero, 4 Uova, Scorza Di Limone, 2 cucchiai Rum, Zucchero A Velo. Preparazione Ingredienti per una tortiera da 20/22: Mettete in una ciotola le uova intere, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina e mescolate in modo da non avere grumi. Unite anche il latte e il rum a temperatura ambiente e, quando saranno amalgamati al resto degli ingredienti versate il composto in una teglia imburrata o coperta di carta forno. Mettete a cuocere la torta al latte in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta al latte e lasciatela raffreddare. Spolverizzate di zucchero a velo. Varianti e Consigli : Potete sostituire il rum con essenza di vaniglia o con una bustina di vanillina. Potete servire la torta al latte tiepida o fredda. Potete aggiungere 50 grammi di cacao amaro e togliere 50 grammi di farina e farla al cioccolato. (Observaçoes Pessoais; esse doce nao vai fermento. Fazer em uma forma definitica retangular média.). Outra Receita Bolo Mole de Leite Condensado Ingredientes: 4 xícaras de leite, 2 ovos, 1/2 xícara de açúcar, 2 xícaras de massa de trigo sem fermento, 2 colheres de manteiga, 1 lata de leite moça. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça. Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso. Deixe bater bem. Unte a forma com mateiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Tempo de Preparo: 30min.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Limao, Fondant au Citron Ingredientes : 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 110 gramas de farinha de trigo, casca ralada de 2 limoes, suco coado de 1 limao, fermento em po para doces. Receita Original Fondant au Citron Ingrédients : 3 œufs, 150 g de sucre, 110 g de farine, 2 zestes de citron, 1 jus d’un gros citron, 1 cuillère à café de levure, 100 g de beurre. Préparation : Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5). Faites fondre le beurre au bain-marie, ensuite Hachez les zestes de citron et pressez le jus du citron. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir un mélange homogène, ajoutez les zestes et le jus de citron. Mélangez une nouvelle fois. Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes. Outra Receita Fondant de Limao, Moelleux au Citron Ingrédients : 4 œufs, 130 g de sucre, 80 g de beurre ou de margarine, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, jus et zeste de deux citrons non traités. Préparation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ensuite Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6). Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron. Outra Receita Gâteau Magique au Citron Ingrédients : 120 g de beurre demi-sel, 150 g de sucre poudre, 4 œufs moyen, 120 g de farine, 1 citron bio (zeste + jus), 480 ml de lait tiédi, Sucre glace. Préparation : Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs , et faire fondre le beurre et laisser refroidir, ensuite Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Préchauffer le four à 160°C. Ajouter le jus et le zeste du citron, le beurre fondu puis la farine. Incorporer le lait tiède en mélangeant. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la pâte en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule ne pas trop mélanger pour ne pas casser les blanc sinon on n’aura pas les trois couches. La pâte est très liquide et contient des grumeaux de blancs en neige. C’est normal. Verser dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson. Lisser la surface avec une spatule ou une cuillère. Enfourner pendant 50 à 60 minutes à 160° (à adapter en fonction de votre plat et de votre four), chaleur traditionnelle et pas la chaleur tournante. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant à la sortie du four mais la lame du couteau sèche en sortant. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace. Outra Receita Torta della nonna al limone (Torta della nonna al limone Che bontà, che delizia la Torta della nonna al limone! Deliziosa frolla farcita con crema al limone, ossia lemon curd, come la chiamano gli inglesi! Questa la mia versione più fresca della versione classica della torta della nonna. La crema, molto profumata e buona, dà quel tocco in più a questa torta. Sarà che amo i limoni, sarà che amo le cose cremose, sarà che la frolla è talmente buona da cedere volentieri al morso, ma questa è una di quelle torte che consiglierei in qualsiasi occasione. Sopra la pasta frolla, i pinoli che danno a tutto l’insieme quella croccantezza che colìmpleta il dolce. Un idea in più? Provatela con salsa d lamponi o ribes: irresistibile! Ingredienti Per la frolla: Farina 00 500 g, Burro 200 g, Zucchero 180 g, Uova 2, Lievito Per Dolci 2 cucchiaini, Scorza Grattugiata Di 1 Arancia, Scorza Grattugiata Di 1 Limone, Sale 1 pizzico. Per la crema pasticcera al limone: Limoni 1, Zucchero 100 g, Amido Di Mais (o fecola di patate) 40 g, Acqua 500 g, Tuorli 2, Burro 50 g. Inoltre: Pinoli 30 g, Pinoli q.b. Preparazione : Preparazione: Per prima cosa prepara la crema pasticcera al limone, o lemon curd: Spremi il succo dei limoni e passalo al setaccio. Non buttare via la buccia ma lavala e mettila da parte. Metti in un pentolinolo zucchero l’amido, i tuorli ed il burro. Accendi a fuoco lento e fai sciogliere mescolando, in modo che gli ingredienti si mescolino e risultino senza grumi. Aggiungi l’acqua e porta ad ebollizione mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Poi abbassa la fiamma e fai cuocere ancora per circa 10/15 minuti. Quando sarà bello denso aggiungi il succo filtrato del limone. Mescola per rendere morbida la crema. Spegni e fai raffreddare, mettendo una pellicola trasparente sopra, in modo che non si fori una patina.Per la frolla: Ora prepara la pasta frolla: Metti in una ciotola la farina assieme allo zucchero ed al lievito. Aggiungi le uova leggermente sbattute ed infine il burro freddo a pezzetti. Inizia ad amalgamare gli ingredienti impastando. Aggiungi anche il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e e quella dell’arancia. Forma una palla e trasferiscila su una spianatoia infarinata. Lavora (ma non troppo) fino a che ne risulterà una massa omogenea. Fai attenzione a non lavorarla troppo perchè il calore delle mani potrebbe rovinarla. Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila a riposare circa 1-2 ore in frigorifero. Con queste dosi otterrai una quantità di pasta frolla superiore a quella che serve per preparare la torta della nonna. Per cui potrai usare l’eccesso per preparare una crostata oppure dei biscotti. oppure surgelarla per usarla più avanti. Assembla la torta della nonna al limone: riprendi la pasta frolla dividila in due e stendi ciascun panetto con il mattarello su un ripiano infarinato. Lascia uno spessore di circa 5 mm. Con il primo, ricopri il fondo ed i lati di una tortiera dal diametro di 20 cm già imburrata-infarinata. Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta, poi versa la crema al limone e livella. Ora copri con l’altro cerchio di pasta frolla. Ritaglia gli eccessi di pasta frolla. Aggiungi adesso i pinoli, poi inforna in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti. Sforna e lascia raffreddare, poi spolverizza con abbondante zucchero a velo e servi. Con un diametro così la torta verrà alta. In alternativa, usa uno stampo più grande, fino a 24 cm di diametro, verrà un pò più bassa. Rimarrà un pò di pasta frolla con la quale si potranno fare buonissimi biscotti (anche farciti). Potrai usare anche uno stampo più grande, come dicevo sopra, più piccolo è lo stampo e più alta sarà la torta della nonna.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Limao, Mascarpone e Iogurte, Moelleux al Limone Ingredientes: 310 gramas de mascarpone, 3 ovos inteiros, 90 gramas de maisena ou fécula de batatas, 120 gramas de açucar, 1 iogurte natural (ou de limao) – 110 gramas, 1 limao. Moelleux al limone, ricetta senza farina, burro o lievito (Una morbida torta senza farina, burro o lievito, il moelleux al limone. Consistente, fresca con il suo delizioso aroma di limone. Una torta semplicissima. Cremosa e intensa, una torta che si conserva nel frigorifero e che sprigiona freschezza ad ogni orso. Niente farina. Nel moelleux al limone si usa un amido, e niente olio nè burro, n tanto meno lievito. Fresca e leggera, una torta che non appesantisce, buona in qualsiasi occasione, specialmente ora che si va verso la bella stagione e le torte al limone rimangono la mia passione.).Ingredienti : Mascarpone 310 g, Uova 3, Amido Di Mais (o fecola di patate) 90 g, Zucchero 120 g, Yogurt Bianco O Al Limone110 g, Limone 1. Preparazione :Metti il mascarpone in una ciotola. Aggiungi le uova e lo zucchero e sbatti per qualche minuto. Aggiungi adesso lo yogurt, poi l’ amido (o la fecola) ed il succo e la scorza grattugiata del limone. Sbatti ancora fino ad ottenere una crema liscia. Imburra-infarina o rivesti con carta da forno, uno stampo da 18-20 cm di diamentro. Porta il forno a 180°C ed inforna la torta. Lascia cuocere per circa 45-50 minuti, poi sforna il moelleux al limone e lascia raffreddare completamente. Se vorrai, potrai spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. Il moelleux al limone si conserva anche una settimana nel frigorifero.
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Modo de PreparoMinha Receita Fondant Flan de Maças, Flan aux Pommes Ingredientes : 2 + 2 colheres de sopa de açucar, 3 ovos inteiros, 150 gramas de farinha de trigo, 5 maças, 500 ml de leite. Receita Original Flan aux Pommes Ingrédients : 2 + 2 cuillères à soupe de sucre Sucre, 3 œuf, 150g de farine, 500g de pomme, 50 cl de lait. Préparation : Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, Delayer avec le lait. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes. Outra Receita Flan de Maças, Flan aux Pommes Ingrédients : Sucre, 3 œuf, 150g de farine, 500g de pomme, 50 cl de lait. Préparation : Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, Delayer avec le lait. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes. Outra Receita Flan aux Pommes Ingrédients : Sucre, 3 œuf, 150g de farine, 500g de pomme, 50 cl de lait. Préparation : Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, Delayer avec le lait. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes. Outra Receita Bolo Flan de Maça e Leite, Torta latte e mele senza lievito e senza burro una torta facilissima con una consistenza come un budino cremosa e con una marea di mele. Questa ricetta l’ho fatta tanti anni fa ma la foto era davvero brutta…ma brutta brutta eh, vi assicuro non si poteva guardare eppure questa torta vi è sempre piaciuta e l’avete fatta in tantissimi, spesso anche molto più bella di come l’avevo fatta io quindi ho deciso di rifarla nuovamente per rifare la foto e renderla decente. ho deciso addirittura di farla in diretta con voi, vi ricordate? Beh alla fine questa torta latte e mele è la torta più fotografata del web, manco la Ferragni ha così tante foto credo ma è talmente buona (la torta, non la Ferragni) che ho voluto darle giustizia. E comunque è anche molto facile da preparare, che ne dite volete provare a farla anche voi? Per servirla vi consiglio di tenerla tiepida e piuttosto scaldarla leggermente al momento di mangiarla perchè è davvero più buona fidatevi di me! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 kg Mele Renette O Altro Tipo(circa 3), 500 ml Latte, 160 g Farina 00, 120 g Zucchero, 4 Uova, 1 bicchierino Rum. Preparazione : Sbucciate tutte le mele, tagliatele in 4 parti, togliete il torsolo e con la mandolina tagliatele a fettine molto sottili. Mettete tutte le fettine di mele in una ciotola con il bicchierino di rum e mescolate con le mani. In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina e unitela alle uova. Sbattete con le fruste elettriche in modo che si crei un composto omogeneo e senza grumi. Unite tutto il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano o con una spatola amalgamando tutto il composto per la torta latte e mele. Versate tutto l’impasto per la torta latte e mele (che sarà molto molto liquido) nella ciotola insieme alle mele a fettine con il rum e mescolate. Foderate una teglia con carta forno oppure oleatela o imburratela e versate all’interno il composto della torta con tutte le mele. Muovete un po’ la teglia in modo che tutto l’impasto si distribuisca completamente. Cuocete la torta latte e mele in forno preriscaldato ventilato a 180° per 1 ora circa. Sfornate la torta latte e mele e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servitela tiepida. Varianti : In cottura la torta gonfierà molto ma quando la toglierete dal forno si abbasserà. Potete sostituire il rum con una fialetta di aroma vaniglia o con succo e scorza di un limone o di un’arancia. Potete utilizzare anche latte scremato. Conservazione: La torta latte e mele si conserva in frigo per 3 giorni. Non congelatela. Outra Receita Minha Receita Bolo de Maças e Amendoas, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme), ajouter le beurre fondu et le lait, couper les pommes en fines tranches, ajouter les pommes à la pâte, beurrer et fariner un moule rond, verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes. Outra Receita Fondant de Maças e Amendoas, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingredientes : 60 gramas de açucar, 120 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 60 gramas de poudre d’amandes, 1 saquinho de baunilha em po, 4 ovos inteiros, 1 gota de essência de amêndoas (d’essence d’amandes amères), 50 gramas de manteiga, 150 ml d eleite, 4 maças. Receita Original Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme) ; ajouter le beurre fondu et le lait ; couper les pommes en fines tranches ; ajouter les pommes à la pâte ; beurrer et fariner un moule rond ; verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes. Outra Receita Fondant de Maças e Amendoas, Gâteau Moelleux aux Pommes et aux Amandes Ingrédients : 60 gr de sucre, 10 gr de sucre vanille, 4 œufs, 120 gr de farine, 3 cc de levure chimique, 60 gr d’amandes en poudre, quelques gouttes d’essence d’amandes amères, 50 gr de beurre, 150 ml de lait, 4 pommes. Préparation : battre les oeufs et les sucres, ensuite ajouter la farine, la levure et les amandes (aussi l’arôme), ajouter le beurre fondu et le lait, couper les pommes en fines tranches, ajouter les pommes à la pâte, beurrer et fariner un moule rond, verser la pâte dans le moule : parsemer d’amandes effilées, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes. Outra Receita Tarte Flan aux Pommes Ingrédients : Pour la pâte : 250 gr de farine, 150 gr de beurre, 125 gr de sucre, 3 jaunes d’œuf, 2 gr de levure chimique. Ingredients Pour le flan : 2 œufs + 2 jaunes, 600 ml de lait, 50 gr de maïzena, 50 gr de farine, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 3 à 4 pommes, 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots. Préparation : Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Couvrir de film et mettre au frais pour 1/2 heure. Préparation du flan : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les œufs et le sucre. Quand le mélange pâlit, rajoutez la maïzena et la farine. Incorporez le lait chaud puis mettre feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajoutez des morceaux de pommes coupées en dés. Réservez. Pelez les pommes et coupez les en fines tranches. Étalez la pâte dans un moule à charnière. Piquez à la fourchette. Versez la crème en l’étalant uniformément. Déposez les pommes en rosace. Saupoudrez d’un mélange d’une demi cuillère de gingembre et de cannelle et d’une cuillère à soupe de sucre. Mettre à cuire à four préchauffé, th. 165° pour 30 à 40 min. Les pommes doivent être bien cuites et bien dorées. Pour le nappage : Prendre la confiture d’abricots et la chauffer à feu doux. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau. Nappez la tarte sur toutes les pommes et laissez bien refroidir. L’idéal étant 4 heures au réfrigérateur.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Fondant de Semoule, Gâteau de semoule façon grand-mère Ingredientes : 75 gramas de semoule, 500 ml de leite, 80 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 2 ovos separados. Receita Original Gâteau de semoule façon grand-mère Ingrédients : 75 g de semoule de blé (fine pour nous), 1/2 l de lait entier, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille, 2 œufs. Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Mettre le sucre et le lait à bouillir avec le sucre vanillé ou la gousse fendue en 2, ensuite Baissez le feu sous la casserole, puis Ajoutez la semoule dans le lait bouillant sucré, et remuez jusqu’à épaississement de la semoule. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. incorporez les jaunes à la semoule et remuer vivement. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la semoule. Beurrez un moule et versez la préparation (si c’est un moule en silicone ce n’est pas necessaire). Enfournez pendant 15 min à 210° puis 15 mm à 180°. A déguster tiède ou froid .
Ingredientes para a creme patissière
Ingredientes para a frangipane
Ingredientes para a montagem
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois 2 Cremes com Frangipane e Creme Patissière, Galette des rois à la frangipane Ingredientes para a Creme Patissiere : 250 ml de leite, 3 gemas, extrato de baunilha, 1 pitada de sal, 50 gramas de açucar, 20 gramas de farinha de trigo + 20 gramas de maisena, 1 colher de sobremesa de manteiga. Ingredientes para o Creme de Amendoas: 60 gramas de manteiga amolecida, 60 gramas de açucar, 2 ovos inteiros, 100 gramas de poudre d’amandes, aroma d’amande amere. Ingredientes para a Montagem: 2 massas folhadas prontas, 1 feve, 1 gema para pincelar. Receita Original Galette des rois à la frangipane Ingrédients : Pour la crème pâtissière : 1/4 litre de lait, 3 jaunes d’œufs, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel, 50 g de sucre, 20 g de farine + 20 g de maïzena, 1 noisette de beurre pour tamponner la surface. Ingredients Pour la crème d’amande : 60 g de beurre mou, 60 g de sucre, 2 œufs, 100 g de poudre d’amande, arôme d’amande amère. Préparation : Commencez par la crème pâtissière : faites chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en deux (ou des grains de vanille, ou de l’extrait de vanille). Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et maïzena et mélangez bien de nouveau jusqu’à obtenir un appareil lisse. Versez une « louchette » de lait chaud dans votre mélange œufs/sucre/farine pour commencer à le délayer en remuant doucement pour homogénéiser l’appareil. Puis versez le restant de lait (après avoir retirer la gousse le cas échéant) sans cesser de remuer doucement. Versez le tout dans la casserole et remettez sur feu doux, sans cesser de remuer jusqu’à ce vous obteniez une crème épaisse. Cela peut prendre un petit moment, le tout est d’être patient et de ne pas cuire trop fort et de remuer sans cesse pour éviter que les œufs coagulent. Finissez en versant la crème pâtissière dans un cul de poule, tamponner la surface de la crème avec une noix de beurre pour éviter la formation d’une « peau » en refroidissant et réservez. Passons à la crème d’amande :mélangez la poudre d’amande avec les œufs, ajoutez le sucre et le beurre mou, et l’extrait d’amande amère (2 ou 3 gouttes) mélangez bien. Mélangez la crème d’amande avec la crème pâtissière jusqu’à ce que le mélange soit homogène et réservez au frais au moins 4 heures. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson. Versez en son centre la frangipane, laissez environ 3 à 4 cm de « vide » entre la frangipane et les bords externes de la pâte feuilletée. (n’oubliez pas de poser la fève, en évitant de la placer au centre de votre galette)Recouvrez de la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords avec vos doigts pour éviter que la frangipane ne s’échappe à la cuisson, Et à l’aide d’un couteau les bords. Faites un petit trou (au centre par exemple) pour que la galette ne gonfle pas de trop et badigeonnez la galette du jaune d’œuf avec un pinceau. Décorez votre pâte de jolis dessins avec la pointe d’une couteau (rosace, quadrillage…). Baissez votre four à 180°C et enfournez pendant une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Couronne Galette des Rois (Youtube/Eu) Ingredientes : 2 massas folhadas prontas, 200 gramas de poudre d’amandes, 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga derretida (no microondas por 30 segundos), 2 gotas de extrato de amendoas, 1 gema para pincelar, 1 feve, tesoura para cortar. Receita Original Ingredients : 2 pate feuleitées, 200 gr de poudre d'amande, 2 Œufs, 150 g de sucre, 100 g de beurre mou, 2 gouttes d'extrait d'amande amère, 1 jaune d'œuf. Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.). Etape 1 Mélanger le beurre mou avec le sucre, les œufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Etape 2 Disposer les 2 pâtes feuilletées à côté l'une de l'autre en les faisant se chevaucher sur 10 cm. Coller les 2 pâtes ensemble en les humidifiant légèrement. Etaler la frangipane sur les deux pâtes. Y cacher la fève. Etape 3 Rouler la pâte sur elle-même du côté le plus long pour obtenir un long boudin. Etape 4 Former une couronne avec le boudin de pâte sur un plaque à four recouverte de papier cuisson. A l'aide de ciseaux, inciser la pâte tous les 1.5 centimètre sur presque toute l'épaisseur. Ecarter les pétales ainsi obtenues une fois à droite, une fois à gauche. Etape 5 Dorer au jaune d'oeuf.. Etape 6 Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pour 25 à 30 minutes de cuisson. (Observaçoes Pessoais : Para o recheio basta misturar os ingredientes. Usar 2 massas folhadas prontas redondas. Colocar uma massa ligeiramente sobreposta à outra para que fiquem ligadas. Passe o recheio em toda superfície das duas massas, deixando uma pequena borda. Coloque a feve. Enrole como um rocambole no comprimento, para que fique o mais comprida possível. Proceda com os cortes transversais regulares na massa superior sem ir até o fundo com a tesoura em toda a massa. Va então virando as pontas, uma para o lado esquerdo e a sucessiva para o lado direito fazendo epinas. Quando acabar tudo uma as duas pontas do rocambole e forme um circulo. Pincele a gema e leve ao forno. Atençao: Nao usar o preparado do recheio pronto porque ele é muito liquido, faça com os ingredientes indicados na receita.). Fonte: Youtube/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois do Laurent Ingredientes : 2 massas folhadas prontas, 2 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga derretida, 100 gramas de açucar, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 colher de café de essência de amande amère, 2 colheres de rhum, 1 gema para pincelar. Receita Original Ma galette aux amandes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 2 œufs + 1 jaune pour la dorure, 100 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 100 g d’amandes en poudre, 1 cuil. à café d’extrait d’amande amère, 2 cl de rhum (facultatif). La recette : Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7). Malaxez le beurre avec une fourchette ou un petit fouet pour obtenir un beurre pommade, versez le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez les œufs un par un, puis la poudre d’amandes, l’extrait d’amande et le rhum. Déroulez la pâte feuilletée et étalez la crème dessus. Recouvrez de l’autre rouleau de pâte feuilletée, après avoir mis la fève, et dorez la surface avec un peu de jaune d’œuf délayé dans de l’eau. Attention à ne pas mettre de dorure sur les bords, sinon la pâte ne montera pas. Enfournez pour 35 à 40 minutes : la pâte doit être bien dorée. (Observaçoes Pessaoias : Esta torta vai massa em baixo, creme no meio e massa cobrindo completamente a superficie. Não pincelar ovo nas bordas senão a massa não cresce.). Fonte: Laurent Tf1.
Outra Receita Galette des Rois com Massa Caseira, Galette des Rois Maison Ingredients : Pâte feuilletée (pour 2 pâtes) : 500 g de farine, 400 g de beurre doux froid, 10 g de sel, 20 cl d'eau froide. Preparation : Crème d'amande : 125g de beurre mou, 125 g de sucre, 125 g de poudre d'amande, 2 œufs, 1 gousse de vanille (ou extrait liquide), 1 cuillère à soupe de rhum ambré (ou 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère selon les goûts). Et aussi : 1 jaune d’œuf pour dorer, 1 fève. Preparation : Traditionnellement dégustée le 6 janvier, la galette des rois nous fat doucement rentrer dans la nouvelle année avec gourmandise ! Découvrez cette recette entièrement fait maison, pouvant se réaliser au blender, au robot ou à la main. La pâte feuilletée : Dans le bol de votre robot ou de votre blender Lagrange, versez la farine, le sel et le beurre très froid coupé en petits cubes. Mixez à vitesse faible pendant une dizaine seconde. Versez l’eau froide au mélange et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule. Faites-le progressivement, vous n’aurez peut-être pas besoin de toute l’eau. Ne cherchez pas à ce que le beurre soit amalgamé, il est bon pour le feuilletage de conserver des morceaux. Filmez la boule de pâte et placez là une heure au réfrigérateur. Farinez votre plan de travail et déposez la boule de pâte feuilletée. Aplatissez là en lui donnant une forme rectangulaire. Utilisez votre rouleau pour l’étaler dans un grand rectangle. Pliez la pâte en 3 en rabattant les extrémités, comme très bien présenté dans cette vidéo. Tournez votre pâton replié d’un quart de tour vers la droite : vous venez de faire un tour simple. Si vous en avez le temps, laissez reposer une vingtaine de minutes entre chaque tour simple, pour une version express enchainez-les. Allongez à nouveau la pâte feuilletée et recommencez l’opération. Réalisez 6 tours simples pour une pâte légère. La crème d'amande : Si vous réalisez votre poudre d’amande vous-même : mettez 1L d’eau en chauffe dans votre bouilloire, placez les amandes dans un bol et versez l’eau bouillante sur les amandes. Attendez deux minutes, égouttez-les puis émondez-les. Faites-les revenir 10 à 15min dans une grande sauteuse à feu doux ou sur la plaque de votre four (température 180°C). Placez les amandes dans le bol de votre blender ou dans votre hachoir minimixeur Lagrange jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Dans un grand bol ou au blender, versez le beurre mou et mélangez rapidement. Versez le sucre et la poudre d'amande et mélangez à nouveau. Versez les deux œufs préalablement battus ainsi que les parfums : vanille, rhum ou amande amère. Réservez au frigo pendant le reste de la préparation. Galette des rois Preparation : Faites préchauffer le four à 180°C. Sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson, étalez un premier disque de pâte feuilletée (cercle d’environ 25cm). Mettez au milieu la crème d'amande en laissant un rebord libre sur environ 2cm. Placez la fève dans la crème d'amande. Humidifiez le rebord avec un peu d’eau (au doigt ou au pinceau). Disposez le second cercle de pâte du même diamètre en appuyant sur le rebord pour bien les souder. Dorer avec un oeuf battu et dessinez des motifs sur la galette en surface à l’aide d’un couteau à lame fine. Enfournez à four chaud pendant environ 45 min, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Galette des Rois Vahiné com Frangipane Pronta (Claudia/Vahiné) Ingredientes : 2 massas folhadas prontas brisée Herta, 1 pacote de 250 gramas de frangipane pronta vahiné (preparation pour creme frangipane tartes e galettes vahiné) + 125 ml de agua, 1 ovo + 1 colher,de sopa rasa de agua para pincelar, 1 feve. Modo de Preparo: Prepare o recheio conforme instrucçoes da embalagem. Abra uma folha de massa em uma forma redonda grande conservando o papel de proteção. Coloque o recheio preservando 3 cm da borda. Coloque a feve. Passe agua com a pontinha do dedo nas bordas laterais para colar bem depois. Cubra com outro disco de massa colando bem as duas partes laterais, retire algum eventual excesso e enrole a borda fazendo redondinha de dentro para fora. Doure pincelando com a gema e agua preservando as bordas. Não pincelar ovo nas bordas senão a massa não cresce! Trace entao os raios partindo do centro com a ponta de uma faca. Coloque ao forno pré-aquecido à 180°C por 36 minutos. (Observaçoes Pessoais: Importante, nunca pincele o ovo nas bordas. Faça os traços com a ponta da faca em raios arredondados partindo do centro sem furar a massa depois que pincelar o ovo na superficie, assim eles vao ficar mais bonitos e visiveis depois que assar a torta.). Muito saborosa e muito facil mesmo de fazer. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric/Amigos).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gateau au Yaourt Classico Ingredientes : 1 pote de iogurte natural, 2 potes de açucar, 3 potes de farinha de trigo, 1 pote de oleo de girassol, 1 saquinho de baunilha em po, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. (Observaçoes: Usar o pote do iogurte como medida para os outros ingredientes.). Gâteau au yaourt pour débutant Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine, 1 pots de yaourt d’huile d’arachide, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 1/2 paquet de levure chimique. Préparation : Mettre le yaourt dans une terrine, puis Ajouter le sucre et mélanger, ensuite Ajouter la farine et la levure, et mélanger. Incorporer les oeufs battus, l’huile et la vanille. Fouetter bien pour obtenir une pâte homogène. Pour finir : Verser cette pâte dans un moule beurré. Faire cuire au four thermostat 6 pendant 1 heure. Outra Receita Bolo de Iogurte com Calda de Caramelo e Manteiga Salgada, Gâteau au yaourt caramel beurre salé Ingrédients : 1 pot de yaourt, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 2 pots de sucre, 1/2 pot d’huile, 2 œufs, Vanille. Ingredients Pour le caramel au beurre salé : 200 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière, 100 g de beurre, 1 pincée de fleur de sel. Préparation : Allumer le four sur 200°C. Faire le caramel au beurre salé :commencer par faire un caramel simple avec le sucre et un peu d’eau. Attendre la caramélisation et retirer du feu. Ajouter le beurre et la fleur de sel, bien mélanger, remettre sur feu doux et ajouter la crème liquide entière puis mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse. Maintenant préparer le gâteau :Mélanger le tout (yaourt, farine, levure, sucre, huile, œufs, vanille) dans un saladier. Enfin ajouter le caramel au beurre salé, alors vous pouvez tout mettre ou en garder un peu pour accompagner le gâteau au yaourt. Faites cuire 35 minutes dans un moule beurré.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gelatina cremosa com creme de leite, Gelatina cremosa com creme de leite Ingredientes: 3 caixas de gelatina de morango, 2 caixas de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo : Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar. Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos. Leve à geladeira por 4 a 5 horas. A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geleia de Cebola, Marmellata di Cipolle Ingredientes: 1 kg de cebola, 200 gramas de açucar mascavo, 300 gramas de açucar, ½ xicara de vinho branco. Receita Original Marmellata di cipolle…una ricetta facilissima da preparare, saporita e buonissima con salumi e formaggi. Quando mi capita di avere ospiti a cena e non ho molto tempo per preparare mi piace tantissimo mettere in tavola un bel tagliere con tanti tipi di formaggi diversi magari accompagnati dalla marmellata di cipolle…è semplicissima e ne tengo sempre un vasetto nel frigo fatta dalla mia mamma. Vi chiederete come mai non sono io a farla? Sapete che non so davvero rispondervi? Forse per il fatto che io piango solo a guardarle le cipolle e mia mamma mossa da compassione finisce sempre per prepararmela lei per non farmi piangere troppo. E voi piangete a dirotto quando sbucciate o tagliate le cipolle? Sapete che ho davvero provato tutti ma proprio tutti i trucchetti vari e niente…non c’è verso piango come una fontana. Allora io continuerò credo a farmela preparare dalla mamma voi invece mi raccomando provate a farla perchè è buonissima e si conserva per un sacco di tempo. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 1 kg Cipolle, 200 g Zucchero Di Canna, 300 g Zucchero, mezzo bicchiere Vino Bianco (o aceto). Preparazione : Pulite e tagliate tutte le cipolle a fettine sottili e mettetele in una pentola con lo zucchero, l’aceto e l’acqua necessaria a coprire tutto di un dito circa. Fate cuocere le cipolle per qualche minuto a fuoco alto poi abbassatelo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti circa mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi e bruci sul fondo. Quando la marmellata sarà completamente cotta e caramellataspegnete il fuoco. Fate bollire i barattoli in acqua per circa 10 minuti poi tirateli fuori con una pinza e lasciateli asciugare. Mettete la marmellata di cipolle ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudete con il tappo i barattoli e capovolgeteli. Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente capovolti. Prendete i barattoli e metteteli nuovamente in una pentola piena di acqua a bollire per 20 minuti poi toglieteli dalla pentola facendo attenzione a non bruciarvi e lasciateli raffreddare. A questo punto si dovrebbe essere creato il sottovuoto e potrete conservare la vostra marmellata di cipolle a temperatura ambiente fino a che non la andrete ad aprire. Varianti e Consigli : Potete preparare la marmellata con qualsiasi tipo di cipolla. Per un gusto più ricco potete sostituire l’aceto con la stessa quantità di cognac o wisky. Conservazione : La marmellata di cipolla si conserva in dispensa per molte settimane, una volta aperta vi consiglio di conservarla in frigo. Outra Receita Geleia de Cebola Roxa, Marmellata di cipolle rosse (è una conserva buonissima che si prepara davvero con poco. Ottima per accompagnare secondi di carne, pesce ma altrettanto buona se mangiata insieme a formaggi o salumi. A casa mia non manca mai, soprattutto quando le cipolle rosse di Tropea sono nel fiore della stagione, ne faccio scorta per l’inverno. Devo dire che è una conserva davvero straordinaria, e se non ci credete non dovete fare altro che provarla! Vediamo cosa ci occorre per preparare la Marmellata di cipolle rosse.). Ingredienti : Cipolle Rosse Di Tropea 1 kg, Zucchero Di Canna 250 g, Vino B 1 bicchiere, Aceto 3 cucchiai, Sale 1 cucchiaino, Chiodi Di Garofano 2, Alloro (opzionale) 1 foglia. Preparazione : Inizia la preparazione della Marmellata di cipolle rosse da queste utlime. Affettate sottilmente le cipolle rosse di Tropea, usa una mandolina per renderle tutte dello stesso spessore. Inseritele dentro una ciotola e lasciatele macerare per 4/5 ore con lo zucchero di canna, i 2 chiodi di garofano, la foglia d’alloro, il sale, il bicchiere di vino bianco secco e 3 cucchiai di aceto. Dopo la macerazione riversate il tutto dentro una pentola antiaderente e lasciate cuocere per un’ora a fuoco basso, girando di tanto in tanto. La Marmellata di cipolle deve sobbollire fino ad arrivare ad una consistenza gelatinosa. Passato il tempo di bollitura, riversate la marmellata di cipolle rosse ancora calde dentro dei barattolini di vetro sterilizzati. Chiudete con il tappo e capovolgeteli a testa in giù in modo da far creare il sottovuoto. Quando sarà completamente fredda riponetela e tiratela fuori quando avete voglia di confort food. Provatela con i formaggi o con la carne grigliata. Outra Receita Geléia de Cebola Roxa, Marmellata di cipolle rossa (La Marmellata di cipolle rosse è una conserva buonissima che si prepara davvero con poco. Ottima per accompagnare secondi di carne, pesce ma altrettanto buona se mangiata insieme a formaggi o salumi. A casa mia non manca mai, soprattutto quando le cipolle rosse di Tropea sono nel fiore della stagione, ne faccio scorta per l’inverno. Devo dire che è una conserva davvero straordinaria, e se non ci credete non dovete fare altro che provarla! Vediamo cosa ci occorre per preparare la Marmellata di cipolle rosse.). Ingredienti : 1 kg Cipolle rosse di Tropea, 250 g Zucchero di canna, 1 bicchiere Vino bianco, 3 cucchiai Aceto, 1 cucchiaino Sale, 2 Chiodi di garofano, 1 foglia Alloro (opzionale). Preparazione : Inizia la preparazione della Marmellata di cipolle rosse da queste utlime. Affettate sottilmente le cipolle rosse di Tropea, usa una mandolina per renderle tutte dello stesso spessore. Inseritele dentro una ciotola e lasciatele macerare per 4/5 ore con lo zucchero di canna, i 2 chiodi di garofano, la foglia d’alloro, il sale, il bicchiere di vino bianco secco e 3 cucchiai di aceto. Dopo la macerazione riversate il tutto dentro una pentola antiaderente e lasciate cuocere per un’ora a fuoco basso, girando di tanto in tanto. La Marmellata di cipolle deve sobbollire fino ad arrivare ad una consistenza gelatinosa. Passato il tempo di bollitura, riversate la marmellata di cipolle rosse ancora calde dentro dei barattolini di vetro sterilizzati. Chiudete con il tappo e capovolgeteli a testa in giù in modo da far creare il sottovuoto. Quando sarà completamente fredda riponetela e tiratela fuori quando avete voglia di confort food. Provatela con i formaggi o con la carne grigliata. Buona anche spalmata su un crostino di pane casareccio.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Geleia de Mexerica, marmellata di mandarini Ingerdientes; 1kg de mexericas, 400 gramas de açucar. Receita Original La marmellata di mandarini è una conserva invernale dal sapore agrumato e intenso, ideale da spalmare sulle fette biscottate o sul pane tostato, ma ottima anche per farcire cornetti e crostate: l'ideale per chi ama le confetture non troppo dolci. I mandarini saranno prima sbollentati e poi tagliati a pezzi con tutta la buccia, così da rendere la confettura meno aspra, dovranno essere poi frullati e cotti unicamente con lo zucchero, per ottenere un prodotto naturale e genuino. Unica accortezza sarà quella di eliminare tutti i semini prima della preparazione: sarete però ripagati da una squisita conserva. Ecco come realizzarla a casa in pochi passaggi. Ingredienti 1 kg di mandarini, 400 gr di zucchero. Come preparare la marmellata di mandarini. Cominciate la preparazione della marmellata di mandarini con la sanificazione dei vasetti. Nel frattempo sciacquate i mandarini ed eliminate il picciolo. Scaldate l'acqua in un pentolino e, non appena comincerà a bolllire, versateci i mandarini, che dovranno essere sbollentanti per circa 5 minuti. Una volta pronti scolateli e sistemateli su un vassoio rivestito con carta da cucina, lasciate asciugare un po' e poi divideteli in spicchi, lasciando la buccia. Eliminate tutti i semini e frullate per pochi secondi. Versateli poi in una pentola, aggiungete lo zucchero e cuocete a fuoco lento mescolando di continuo: il composto dovrà cuocere per circa 40-50 minuti. Controllate con un termometro da cucina che la temperatura non superi i 108°: raggiunta tale temperatura spegnete il fuoco e frullate la marmellata con il frullatore a immersione. Versate ora la marmellata di mandarini ancora calda nei vasetti sterilizzati, senza arrivare all'orlo. Chiudeteli bene e capovolgeteli, lasciandoli raffreddare. Non appena la marmellata si sarà raffreddata controllate che il sottovuoto sia avvenuto correttamente: premete al centro del tappo e, se non sentirete il click-clack, allora il sottovuoto sarà avvenuto correttamente. Aspettate almeno un paio di settimane prima di gustarla. Consigli: Per la preparazione di questa marmellata di mandarini fatta in casa, vi consigliamo l'utilizzo di mandarini da coltivazione biologica, in quanto utilizzerete anche la buccia. Se non avete il frullatore ad immersione utilizzate un passaverdure. Chi preferisce potrà preparare la marmellata di mandarini senza zucchero bianco, che potete sostituire con lo zucchero integrale di canna, oppure con altri dolcificanti naturali come miele, stevia o sciroppo d'agave. Conservazione: Potete conservare la marmellata di mandarini in dispensa: un luogo fresco, asciutto e al riparo da luce e calore, per 3 mesi. Una volta aperto il vasetto, mettete la marmellata in frigo e consumatela entro pochi giorni. Outra Receita Geleia de Laranja, Marmellata di Arance Ingredientes: 500 gramas de laranjas, 600 gramas de açucar, 750 ml de agua, suco de 1 limao.Receita Original Marmellata di arance amare senza fruttapec ( … facile da preparare e buonissima la marmellata sì perchè questa è l’unica (a parte quella di limoni ovviamente) che potete davvero chiamare marmellata mentre le altre di altra frutta anche se poi alla fine cadiamo a chiamarle così, sono confetture mentre quella di agrumi come questa è proprio marmellata e vi devo dire perchè io la chiamo marmellata…aerea…???? Perchè quando la prepari e la metti nei barattoli poi devi ovviamente capovolgerli e farli raffreddare da capovolti e per un motivo che non ho mai capito rimane in alto e sul fondo rimane il vuoto così quando poi giri il barattolo magicamente la trovi sospesa in aria. A Simo non piace la marmellata nè la confettura, quasi di nessun gusto me questa è l’unica che mangia e visto che la mia amica Marina mi ha dato tantissime arance del suo giardino non trattate e profumatissime ho deciso di prepararla con la ricetta della mia mamma ovviamente e vi lascio la mia versione senza fruttapec usando solo il gelificante naturale che si trova nei semini delle arance. Volete provare anche voi la ricetta per la marmellata di arance (amare)? Forza, correte a comprarle. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 500 g Arance, 600 g Zucchero, 750 g Acqua, 1 Succo Di Limone. Preparazione : Lavate le arance e tagliatele a metà. Spremete le arance e raccogliete il succo in un pentolone. Tenete i semi da parte e raccoglieteli in un sacchettino di tela. Svuotate le arance con un cucchiaino raccogliendo la polpa ed i semi. A questo punto, tagliate le bucce delle arance (esclusa la parte bianca) a striscioline e mettetele insieme al succo in una pentola antiaderente. Mettete dentro alla pentola anche il sacchetto con i semi, coprite il tutto con l’acqua e lasciate cuocere per 2 ore. Rimuovete il sacchetto con la polpa di arance e schiacciatelo con un cucchiaio per farne uscire il succo in eccesso. I semini aiuteranno la marmellata a gelificare anche senza il fruttapec. Aggiungete lo zucchero, il succo del limone e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Portate tutto il composto ad ebollizione, togliete la schiuma che si formerà in superficie e fate cuocere per almeno altri 5 minuti. Spegnete il fuoco, mescolate per distribuire le scorze d’arancia in modo omogeneo. Fate bollire una pentola di acqua e mettete a bollire i vasetti vuoti per 20 minuti. Togliete i vasetti dall’acqua, asciugateli bene e mettete la marmellata di arance al loro interno tenendovi a circa un dito dal bordo. Tappate i vasetti con il coperchio, capovolgeteli e lasciateli raffreddare sotto un canovaccio. Una volta che la marmellata sarà completamente raffreddata, fate bollire di nuovo i barattoli in una pentola di acqua per 15 minuti circa. Togliete i barattoli dall’acqua e fateli raffreddare completamente. In questo modo si sarà creato il sottovuoto, se non si sarà creato potete riaprire i barattoli e provare a rifare tutto il procedimento sterilizzandoli e riempiendoli con la marmellata calda. Varianti e Consigli : Potete anche aggiungere un pizzico di zenzero. Con lo stesso procedimento potete fare la marmellata anche di limoni. Potete utilizzare la marmellata di arance diluita con acqua come condimento per le crepes. Conservazione: La marmellata di arance si conserva 4 o 5 mesi sottovuoto in dispensa, quando la aprirete tenetela per 1 settimana in frigo.
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Modo de PreparoMinha Receita Geleia de Pessego, la marmellata di pesce Ingredienti: 1 kg de pessegos, 250 gramas de açucar, suco de 1 limao coado. La marmellata di pesche (è una confettura gustosa e versatile, da tenere sempre in dispensa: una valida soluzione per gustare tutto l'anno la bontà della frutta di stagione. Una volta pronta potrete consumare la marmellata di pesche sul pane tostato e le fette biscottate, per la colazione o la merenda, oppure utilizzarla per la preparazione di crostate, torte e dessert. Prepararla a casa è facile: potete scegliere le pesche gialle, le pesche noci o le pesche bianche, occorrerà poi solo l'aggiunta di zucchero e succo di limone. Avrete così una conserva nutriente, realizzata con questi dolci e succosi frutti estivi, da consumare per tutto l'inverno. Ingredienti: 1kg di pesche, 250 gr di zucchero, suco di 1 limone. Come preparare la marmellata di pesce: Per la preparazione della marmellata di pesche, scegliete frutti maturi ma dalla polpa soda. Sciacquatele sotto acqua corrente, pelatele ed eliminate il nocciolo. Ora tagliatele a cubetti e mettetele in una pentola capiente con lo zucchero e il succo di limone, mescolate e lasciate macerare per almeno 6-7 ore in un luogo fresco. Trascorso il tempo necessario, sistemate la pentola sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando ogni tanto. Lasciate bollire per circa 45 minuti, o fino a quando non avrà raggiunto i 108°. Se non disponete di un termometro da cucina, verificate la consistenza della marmellata con un piattino: mettetene un cucchiaino su un piatto freddo, inclinandolo la confettura dovrà aderire senza scivolare via. Durante la cottura della marmellata potete dedicarvi alla sanificazione dei barattoli, così da averli disponibili una volta terminata la preparazione. Non appena la marmellata sarà pronta, passatela prima in un ciototola, per bloccare la cottura, e poi versatela calda nei vasetti sterilizzati, lasciando 1 cm dal bordo. Chiudete bene i tappi e lasciate raffreddare o, in alternativa, potete sistemarli a testa in giù. Non appena i vasetti si saranno raffreddati assicuratevi che sia avvenuto il sottovuoto: premete al centro del tappo e, se non sentirete il "click-clack" allora il sottovuoto è avvenuto in modo corretto. Consigli: Se non disponete di un luogo fresco in cui far macerare le pesche con lo zucchero, mettetele in una ciotola capiente, coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo, sempre per 6-7 ore, o comunque non più di 12 ore. Con le dosi della ricetta otterrete circa 600 gr di marmellata. Per evitare che la vostra marmellata di pesche risulti opaca, schiumate il composto durante la cottura: vi basterà sollevare la schiuma con un mestolo. Prima di consumare la vostra confettura aspettate almeno 2-3 settimane. Conservazione: Potete conservare la marmellata di pesche per 3 mesi circa in luogo fresco, asciutto e al riparo dal sole. Una volta aperto il vasetto potete conservarlo in frigo per 4 giorni al massimo.
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Modo de PreparoMinha Receita Goiabada de corte Caseira Ingredientes: 120ml de água, 6 unidades de goiabas vermelhas (maduras), 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: Lave bem as goiabas, corte as extremidades e descarte. No liquidificador bata as goiabas cortadas, com casca e tudo, junto com a água. Passe por uma peneira, para excluir os caroços. Em uma panela misture a polpa da goiaba com o açúcar. Siga mexendo de vez em quando por aproximadamente 30 minutos. Após adicione o suco de limão, misture e deixe apurar por mais 30 minutos, ou até chegar na consistência desejada, ela deve soltar do fundo da panela. Em uma travessinha quadrada forre com papel manteiga. e despeje o doce de goiaba. Deixe esfriar completamente até ficar bem firme, desenforme e corte em fatias. (pode deixar na geladeira para firmar mais rápido.). Bom apetite! Fonte: Matarazzo.
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Modo de PreparoMinha Receita Iogurte Caseiro de Chocolate, Yaourts Maison au Chocolat Ingredientes : 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 1 iogurte inteiro, 75 gramas de açucar, 50 gramas de cacao van houten em po. Receita Original Yaourts Maison au Chocolat Ingrédients : 100 g de chocolat noir en tablette, 1 yaourt au lait entier, 75 g de sucre, 1 litre de lait entier, 50 g de cacao en poudre. Préparation : Préparation de l’appareil : Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde. Verser le yaourt, le sucre, le lait entier, le chocolat fondu et le cacao dans le blender mixer le tout 1 min. Laisser reposer 15 min jusqu’à ce que la mousse disparaisse. Préparation des yaourts : Répartir la préparation dans les pots de verres et les disposer dans la yaourtière sans leur capuchon. Laisser chauffer dans la yaourtièe durant 8-9 heures puis mettre les yaourts au frais en les recouvrant de leurs capuchons. (Observaçoes Pessoais : Fazer porçoes individuais em potinhos e colocar na geladeira.). Outra Receita Iogurte Caseiro de Chocolate, Yaourts Maison au Chocolat Ingredientes : 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 1 iogurte natural inteiro, 75 gramas de açucar, 1 litro de leite, 50 gramas de chocolate meio amargo van houten. Receita Original Yaourts Maison au Chocolat Ingrédients : 100 g de chocolat noir en tablette, 1 yaourt au lait entier, 75 g de sucre, 1 litre de lait entier, 50 g de cacao en poudre. Préparation : Préparation de l’appareil : Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-onde. Verser le yaourt, le sucre, le lait entier, le chocolat fondu et le cacao dans le blender mixer le tout 1 min. Laisser reposer 15 min jusqu’à ce que la mousse disparaisse. Préparation des yaourts : Répartir la préparation dans les pots de verres et les disposer dans la yaourtière sans leur capuchon. Laisser chauffer dans la yaourtièe durant 8-9 heures puis mettre les yaourts au frais en les recouvrant de leurs capuchons.
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Modo de PreparoMinha Receita Laranjas Casquinhas Caramelizadas, Scorze d’arancia candite Ingredientes: 2 laranjas, açucar, agua. Scorze d’arancia candite: la ricetta per preparare i canditi, le arance candite e le scorzette di arancia candite e caramellate, un modo perfetto per riutilizzare la buccia d’arancia. Ho fatto diversi esperimenti, sia con ricette professionali che con ricette più casalinghe. Con la mia ricetta potrete preparare le scorze d’arancia candite in modo semplice e veloce, lucide e trasparenti, come piacciono a me, e soprattutto dei canditi fatti in casa belli polposi, al contrario di quelli in commercio che spesso sono rinsecchiti. Le scorzette d’arancia candite o buccia di arancia candita sono ottime da gustare al naturale o ricoperte di zucchero, a fine pasto o come fossero caramelle, oppure potrete ricoprirle con il cioccolato fondente fuso. Sono anche un’ottima idea regalo per Natale. Le scorzette d’arancia si utilizzano anche decorare torte e dolcetti, come ad es. per la Cassata siciliana o per il Cannolo siciliano con la ricotta. ). Se siete tra quelli che tolgono i canditi del panettone, vi conviene passare oltre. Ecco la ricetta delle Scorze d’arancia candite. Scorze d’arancia candite e canditi, ricetta passo passo (Difficoltà: Bassa. Preparazione: Macerazione + 40 minuti. Cottura: 40 minuti. Costo: Basso.). Ingredienti : Arance Non Trattate 2, Zucchero (pari peso delle scorze ammollate), Acqua (pari peso delle scorze ammollate). Preparazione : Il processo per realizzare la frutta canditaè molto lungo, in genere richiede anche 10-15 giorni con varie cotture giornaliere. Con il mio metodo dovrete far macerare le bucce di arance per ca. 1 giorno e mezzo, dovrete farle bollire per una decina di minuti e poi potrete subito procedere con le bucce d’arancia caramellate, senza dover far bollire il tutto per numerose volte o senza tempi di attesa. Scorze d’arancia candite: ricetta e preparazione: Dovrete utilizzare delle arance non trattate, meglio se biologiche, a buccia spessa. Io utilizzato le arance Navel non trattate: hanno la scorza grossa e sono comode da sbucciare. Prendete le arance, lavatele sotto l’acqua corrente e poi passate la superficie con una spugnetta per i piatti (pulita) per togliere ogni impurità. Eliminate le estremità e incidente con un coltellino solo la buccia, in modo da creare degli spicchi o falde (come vedete in foto) e staccatele della polpa. Tagliate le falde di buccia d’arancia a fettine lunghe: per le scorze d’arancia candite dovrete farle abbastanza sottili(ca. 3 mm), per i canditi potete anche lasciarle di mezzo centimetro. Mettetele in ammollo all’interno di una scodella o della centrifuga per l’insalata, sarà molto più comodo per cambiare l’acqua. Lasciate le scorze di arancia in acqua per 36 – 48 ore, cambiando l’acqua 4 volte al giorno. Questa operazione sostituisce i cicli di bollitura e serve per far perdere tutto l’amaro delle scorze. Trascorso il tempo, mettete le scorze in una pentola, coprite con l’acqua e portate al bollore. Da quando iniziano le bollicine, proseguite la bollitura per 10 minuti. Questo step serve per rendere morbide le scorze d’arancia candite. Scolatele dall’acqua. Mettete una pentola (meglio se antiaderente) su una bilancia, azzerate il peso e e pesate le vostre scorze di arancia ammollate. Ora dovrete aggiungere pari peso di zucchero e di acqua. Le mie scorzette di arancia pesavano 180 g: ho quindi aggiunto 180 g di zucchero e 180 ml di acqua a temperatura ambiente. Scorzette di arancia candite: la cottura: Cuocete le scorze con lo zucchero e l’acqua a fuoco dolce, in modo che lo zucchero si sciolga. Mescolate ogni tanto. Quando lo zucchero inizierà a fare le prime bollicine, contate ca. 22 minuti, per dare il tempo all’acqua di evaporare e allo zucchero di caramellare le vostre scorzette di arancia. All’inizio non servirà mescolare. Man mano che l’acqua evapora, vi consiglio di muoverle continuamente e in modo delicato, utilizzando un cucchiaio di legno, in modo che lo zucchero non caramellizzi. Dopo 22 minuti, le bucce d’arancia caramellate risulteranno lucide e immerse in qualche centimetro di zucchero liquido. Preparate una teglia rivestita di carta da forno e prelevatele una ad una, facendole sgocciolare dallo zucchero in cui sono immerse e trasportatele sulla carta da forno distanziate, in modo che si asciughino e si raffreddino. Attenzione che sono ustionanti! Ricetta canditi, scorze d’arancia candite, scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato: fase finale: Lasciate raffreddare le vostre scorzette di arancia candite per 2-3 ore, anche fino al giorno dopo. Se volete preparare le scorzette di arancia con lo zucchero, dovrete passarle nello zucchero semolato. E’ anche il sistema migliore per conservarle o regalarleall’interno di barattoli ermetici. Potete preparare anche le Scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato: dovrete intingerle per ¾ nel cioccolato fuso (ve ne serviranno ca. 200 g). Mamma quanto le adoro! Se invece volete fare i canditi, dovrete tagliare ciascuna fettina di arancia in cubetti di ca. mezzo centimetro e poi riporli in un barattolo di vetro. Credo proprio di avervi detto tutto! Mi sono un po’ dilungata per spiegarvi tutto il procedimento al meglio, ma vi assicuro che è davvero facilissimo! Fatemi sapere se provate questa golosa ricetta! Con la stessa ricetta potete preparare anche le scorze di limone candite.
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Modo de PreparoMinha Receita Laranjas Gratinadas com Creme de Leie e Amendoas em Laminas, Arance Gratinate Ingredientes: 3 laranjas, 200 ml de creme de leite, 100 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de amandes efilées. Receita Original Arance gratinate (un dolce facilissimo, con pochi ingredienti e perfetto se userete come ho fatto io arance non trattate e tutte naturali. Io come al solito le compro online dai miei amici di Aranciando. Ormai da quando ho scoperto loro non posso più farne a meno e il bello è che utilizzando le loro arance sono strasicura che posso mettere anche la buccia e verrà tutto buonissimo. A proposito, non perdete la ricetta del pandarancio…conoscete la torta dove dovete frullare tutto buccia compresa no? Beh se non la conoscete ancora non potete di certo perdervela ma nel frattempo dovete provare anche le mie arance gratinate perché sono buonissime e con pochissimi ingredienti avrete un dolce golosissimo e perfetto per ogni occasione. Allora, pronti con le arance non trattate? Pronti a leggere la ricetta e ad andare a comprare il resto degli ingredienti? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti : 3 Arance Non Trattate, 200 ml Panna Fresca Liquida, 100 g Zucchero Di Canna, 50 g Mandorle In Scaglie amandes efilées). Preparazione : Lavate molto molto bene le vostre arance non trattate e asciugatele bene. Tagliate con un coltello affilato le arance (con la buccia) a fettine di circa mezzo centimetro. Prendete una teglia o un tegame e mettete un pochino di zucchero di canna sulla base. Mettete le fette di arancia non trattateancora crude sulla base della teglia sovrapponendole un pochino le une alle altre. Spolverizzate metà della dose di zucchero di canna e con metà dose di mandorle a lamelle. Fate un secondo strato di fette di arancia non trattate e versate tutta la panna fresca liquida sulla superficie muovendo la teglia in modo che la panna scenda anche sul fondo. Spolverizzate nuovamente tutta la teglia di arance con lo zucchero di canna e con le mandorle a lamelle. Cuocete le arance in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa poi mettete il grill e cuocetele ancora per 5 minuti circa in modo che si formi una crosticina dorata sopra. Sfornate le arance gratinate e aspettate qualche minuto prima di servirle, non devono essere caldissime. Varianti e Consigli: Potete servire le arance gratinate con una pallina di gelato alla crema. Potete sostituire le mandorle a lamelle con granella di nocciole o altra frutta secca. Utilizzate sempre arance non trattate per fare questa ricetta altrimenti eliminate la buccia e fatelo solo con la polpa delle arance. Conservazione: Le arance gratinate si conservano in frigo per due giorni. Potete scaldarle in forno o nel microonde.
Outra Receita Mesma Receita Arance gratinate un dolce facilissimo, con pochi ingredienti e perfetto se userete come ho fatto io arance non trattate e tutte naturali. Io come al solito le compro online dai miei amici. Ormai da quando ho scoperto loro non posso più farne a meno e il bello è che utilizzando le loro arance sono strasicura che posso mettere anche la buccia e verrà tutto buonissimo. A proposito, non perdete la ricetta del pandarancio…conoscete la torta dove dovete frullare tutto buccia compresa no? Beh se non la conoscete ancora non potete di certo perdervela ma nel frattempo dovete provare anche le mie arance gratinate perché sono buonissime e con pochissimi ingredienti avrete un dolce golosissimo e perfetto per ogni occasione. Allora, pronti con le arance non trattate? Pronti a leggere la ricetta e ad andare a comprare il resto degli ingredienti? E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 3 Arance Non Trattate, 200 ml Panna Fresca Liquida, 100 g Zucchero Di Canna, 50 g Mandorle In Scaglie. Preparazione : Lavate molto molto bene le vostre arance non trattate e asciugatele bene. Tagliate con un coltello affilato le arance (con la buccia) a fettine di circa mezzo centimetro. Prendete una teglia o un tegame e mettete un pochino di zucchero di canna sulla base. Mettete le fette di arancia non trattateancora crude sulla base della teglia sovrapponendole un pochino le une alle altre. Spolverizzate metà della dose di zucchero di canna e con metà dose di mandorle a lamelle. Fate un secondo strato di fette di arancia non trattate e versate tutta la panna fresca liquida sulla superficie muovendo la teglia in modo che la panna scenda anche sul fondo. Spolverizzate nuovamente tutta la teglia di arance con lo zucchero di canna e con le mandorle a lamelle. Cuocete le arance in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa poi mettete il grill e cuocetele ancora per 5 minuti circa in modo che si formi una crosticina dorata sopra. Sfornate le arance gratinate e aspettate qualche minuto prima di servirle, non devono essere caldissime. Varianti : Potete servire le arance gratinate con una pallina di gelato alla crema. Potete sostituire le mandorle a lamelle con granella di nocciole o altra frutta secca. Utilizzate sempre arance non trattate per fare questa ricetta altrimenti eliminate la buccia e fatelo solo con la polpa delle arance. Conservazione: Le arance gratinate si conservano in frigo per due giorni. Potete scaldarle in forno o nel microonde.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Madeleines de Amendoas, Financiers aux Amandes Ingredientes: 150 gramas de açucar, 130 gramas de manteiga, 80 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de farinha de trigo, 3 claras em neve. Receita Original Financiers aux AmandesIngrédients : 150 g de sucre en poudre, 130 g de beurre, 80 g de poudre d’amandes, 50 g de farine, 3 blancs d’œufs. Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir, ensuite Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la préparation. Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir. Pour finir : Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux). Outra Receita Madeleines Tradicionais, Les Madeleines Ingrédients : pour 16 madeleines : 100 g de farine, 100 g de beurre fondu, 120 g de sucre, 2 œufs légèrement battus, 1/2 zeste d’orange ou de citron non traité, 1/2 c.à.c de levure chimique. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson. Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, et quand le creux se fait, on entrouvre la porte du four pour avoir de jolies bosses. Outra Receita Cookies de Chocolate em Barra, Cookies Maison Irrésistibles Ingredients : 85 g de beurre, 1 œuf, 85 g de sucre, quelques gouttes d’essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel. Outra Receita Cookies Maison Irrésistibles Ingredients : 85 g de beurre, 1 œuf, 85 g de sucre, quelques gouttes d’essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel.
Ingredientes para creme
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Manjar de Coco com Leite Condensado, Manjar de Coco com calda de morango Ingredientes: 1 caixinha de leite condensado (395g), 500ml de leite, 1 vidro de leite de coco (200ml), ½ xícara (chá) de coco ralado, ½ xícara (chá) de amido de milho maisena. Ingredientes para a Calda de morango: 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 2 xícaras (chá) de morangos picados. Modo de Preparo: Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado. Siga misturando sem parar, em fogo baixo, por aproximadamente 10-12 minutos, até obter um creme grosso. Após, retire do fogo e despeje em uma forma com furo central levemente untada com óleo. Leve a geladeira por 6 horas, ou prepare na véspera. Para calda de morango: Em uma panela adicione o morango picado e o açúcar, misture bem e deixe apurar em fogo baixo por aproximadamente 7 – 8 minutos, na metade do tempo com as costas de uma colher dê uma esmagadinha nos pedacinhos de morango e misture. Após, desligue o fogo e deixe a calda esfriar para utilizar. Desenforme na travessa de sua preferência e regue com a calda de morango. Dicas: Reserve um pouco do leite da receita para misturar o amido até dissolver totalmente antes de adicioná-lo a receita. Se preferir faça essa receita com uma simples calda de açúcar, adicionando ameixas pretas. Outra Receita Flan de Coco com Leite Condensado, Flan Coco Ingrédients : Flan : 410 g de lait concentré non sucré, 395 g de lait concentré sucré, 1 cuillère à soupe de cassonade, 6 œufs entiers, 205 g d’eau froide, 125 g de noix de coco râpée. Ingredients Caramel : 200 g de sucre, 5 cl d’eau. Préparation : Caramel : Verser le sucre et l’eau dans une petite casserole. Porter à ébullition…jusqu’à l’obtention d’un caramel blond & Verser le caramel blond dans un moule à manqué de Ø 24 cm…et chemiser le fond du moule avec le caramel encore liquide. Laisser refroidir. Dans un cul de poule, casser les œufs entiers. Ajouter la cuillère à soupe de sucre roux (cassonade). Blanchir la préparation au fouet. Ajouter le lait concentré non sucré. Bien mélanger au fouet. Ajouter le lait concentré sucré…puis l’eau froide. Mélanger au fouet. Ajouter enfin la noix de coco râpée et mélanger à nouveau. Verser la préparation obtenue dans le moule à manqué. Placer le moule dans un bain-marie rempli d’eau chaude…et enfourner à four ventilé préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Au terme de la cuisson retirer le flan coco du bain-marie et laisser refroidir entièrement. Le démoulage ne peut se faire qu’après refroidissement complet. Passer la lame d’un couteau entre le moule et le flan. Disposer une assiette plate sur le moule à manqué. Retourner d’un seul coup le moule à manqué avec l’assiette. Retirer le moule à manqué délicatement. Durant la cuisson toute la noix de coco sera remontée à la surface du flan, ainsi une fois démoulé notre flanc coco disposera d’une base similaire à un biscuit. Outra Receita Mousse de Maracuja com Leite Condensado e Gelatina Incolor, Mousse de maracujá fácil e prática (Ana Maria) Ingredientes: 200 ml de suco concentrado de maracujá, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 12 gr gelatina incolor hidratada e derretida conforme as instruções da embalagem. Calda: polpa e sementes de 2 maracujás maduros, 3colheres (sopa) de açúcar, 1/3xícara (chá) de água. Modo de preparo : Atenção: Esta receita requer ao menos 4 horas de geladeira. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme aerado. Incorpore a gelatina e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente. Sirva regadas com a calda. Calda : Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 2 a 3 minutos. Utilize fria. Fonte: Ana Maria.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Mousse e Chocolate com Mascarpone, Mousse mascarpone au chocolat Ingredientes : 3 ovos separados, 50 gramas de açucar, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de mascarpone. Receita Original Mousse mascarpone au chocolat Ingrédients : 3 œufs, 50 g de sucre, 200 g de chocolat pâtissier, 100 g de mascarpone. Préparation : Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie. Rajoutez le mascarpone et mélangez bien. Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent. Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit. Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures. Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant ! Outra Receita Mousse de Chocolate com Mascarpone, Mousse al cacao (una ricetta facile e veloce senza cottura, una crema golosissima, un dolce al cucchiaio semplicissimo che potrete preparare anche all’ultimo secondo e vi assicuro davvero con poca fatica. Io ho preparato questa mousse al cacao da portare a casa di Sabri e Francesco una sera che eravamo invitati a casa loro e doveva essere solo un rinforzo alla torta di compleanno, pensavo l’avrebbe mangiata solo Bb e invece….invece spazzolata, addirittura hanno raschiato il fondo della ciotola con il cucchiaino, non posso spiegarvi quanto ero contenta di vedere che era piaciuta così tanto perché è davvero una ricetta ipervelocissima da preparare e semplicissima, con pochi ingredienti. Ma andiamo subito a vedere quali sono e poi preparatela, sentirete che buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 200 ml Panna Fresca Liquida, 100 g Mascarpone, 100 g Formaggio Fresco Spalmabile, 80 g Zucchero A Velo, 50 g Cacao Amaro In Polvere, 1 cucchiaio Latte. Preparazione : Montate la panna a neve fermissima con le fruste elettriche. Mettete in una ciotola il mascarpone, il formaggio spalmabile, il latte, lo zucchero a velo e il cacao amaro e sbattete con le fruste elettriche tutti gli ingredienti in modo da amalgamarli perfettamente insieme. Una volta che gli ingredienti saranno ben omogenei aggiungete a poco a poco la panna montata con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Quando avrete incorporato tutta la panna montata mettete la mousse al cacao nelle coppe monoporzione oppure in una grande coppa da portata e mettetela in frigo a raffreddare. La vostra mousse al cacao è pronta. Varianti : Potete sostituire il cacao amaro con cacao zuccherato e dimezzare la dose di zucchero a velo. Potete utilizzare panna vegetale. Potete mettere tutto mascarpone o tutto formaggio spalmabile invece che metà e metà. Potete aggiungere gocce di cioccolatooppure granella di nocciole o di mandorle e anche biscotti sbriciolati. Outra Receita Mousse de Chocolate com Mascarpone, Mousse mascarpone au chocolat Ingrédients : 3 œufs, 50 g de sucre, 200 g de chocolat pâtissier, 100 g de mascarpone. Préparation : Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie. Rajoutez le mascarpone et mélangez bien. Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent. Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit. Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures. Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant !
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Chocolate de Congelador, Mousse au chocolat Glacée Ingredientes : 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 2 ovos pequenos separados, 50 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 1 pitada de sal. Receita Original Mousse au chocolat Glacée Ingrédients : 200 gr de chocolat noir, 2 petits œufs, 50 gr de sucre cristalisé, 20 cl de crème fraîche, 1 pincée de sel. Préparation : Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le chocolat fondu et la crème à la spatule (pour moi au fouet électrique) au mélange d’oeufs. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme en rajoutant une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la spatule, au mélange au chocolat. Versez dans un moules de demi-sphères ou un moule en silicone, mettez au réfrigérateur au moins 3 heures. Au moment de servir, démoulez les bombes et laissez décongelez 1/4 sur les assiettes. Saupoudrez les bombes de cacao amer et décorer avec du chocolat. Outra Receita Mousse de Chocolate com Creme de Leite, Mousse al cioccolato senza uova e senza sbattersi (un dolce al cucchiaio cremoso facile e veloce da preparare, praticamente senza cottura, vi basterà scaldare il latte e il gioco è fatto. Senza Uova e velocissima, perfetta per gli ospiti dell’ultimo minuto perchè diciamocelo, un po’ di latte e cioccolato in casa lo abbiamo praticamente tutti no? Non ci crederete ma io che proprio Non amo il cioccolato fondente (per quello bianco invece ucciderei) questa l’ho adorata…potete anche aggiungere frutta fresca o biscotti e sarà ancora più buona. e voi cosa aspettate a prepararla? Potete farla con altri tipi di cioccolato ma se userete quello bianco vi sconsiglio di aggiungere lo zucchero. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 350 ml Panna Fresca Liquida, 200 g Cioccolato Fondente, 80 ml Latte, 30 ml Zucchero A Velo). Preparazione : Per questa ricetta volendo potete usare anche solo il microonde se lo avete altrimenti potete fare tutto nel pentolino e la vostra mousse al cioccolato sarà velocissima lo stesso. Montate la panna a neve fermissima e tenetela da parte. Con il microonde: Mettete il latte in una ciotola e fatelo scaldare per 2 minuti a 650 watt circa. Togliete il latte dal microonde e aggiungete lo zucchero a velomescolando in modo che si sciolga totalmente. Unite il cioccolato spezzettato e girate continuamente fino a che si sarà completamente sciolto. Con il pentolino: Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino e fateli scaldare fino quasi a bollore. Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato. Girate con un cucchiaio fino a che il cioccolato si sarà totalmente sciolto. Comunque abbiate deciso di fare il primo passaggio poi dovrete continuare così: Fate raffreddare latte e cioccolato poi unite la panna delicatamente e con movimenti regolari dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.Mettete la mousse di cioccolato fondente direttamente nei bicchieri monoporzioneoppure in una ciotola da portata e mettete in frigo per 1 ora circa o, se avete fretta, in freezer 20 minuti. Servite se volete con cioccolato bianco grattugiato, frutta secca o frutti rossi. Varianti : Se volete usare cioccolato al latte o bianco non mettete lo zucchero a velo. Fate raffreddare bene latte e cioccolatoprima di aggiungere la panna. Quando aggiungerete la panna fatelo con movimenti delicati e dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Se metterete la mousse al cioccolatonelle coppette monoporzione farà prima a rassodare altrimenti ci metterà più tempo. Conservazione: La mousse al cioccolato Si conserva in frigo per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente. Outra Receita Mousse de Chocolate com Amendoas Mousse Chocolat aux Amandes (Mu) Ingredientes : cinco barras de chocolate meio amargo do bom (se tiver o callebaute melhor), dez ovos, duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de whisky, um punhado de amêndoas, 100g de manteiga. Modo de Preparo: coloque em banho maria uma panela com o chocolate(quebrado em pedaços) e a manteiga. mexendo sempre até ficar uma calda de chocolate bem homogênea, e aí tire do fogo. Pegue as amêndoas trituradas e coloque numa frigideira em fogo brando com um pouco de manteiga (mexendo sempre) e deixe até que elas torrem um pouco. Bata as gemas com o açúcar até que se transforme numa gemada bem clara e espessa. Acrescente o whisky no chocolate e junte essa calda à gemada mexendo bem até que se transforme num creme bem homogêneo. Acrescente agora as claras em neve e misture bem, junte as amêndoas e mexa um pouco para que elas se distribuam bem na mousse. Despeje num belo pote e coloque na geladeira. Deixe gelar, pelo menos por uma hora e meia. Dica: retire a pele que envolve a gema do ovo. Não é difícil. Usando o dedo indicador e o polegar. Isso faz com que elimine aquele gosto de ovo forte que algumas mousses costumam ter. Fonte: Mu.
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Modo de PreparoMinha Receita Mousse de Biscoitos Speculoos, Mousse aux speculoos Ingredientes : 3 claras em neve, 125 gramas de biscoitos speculoos( triturados no processador), 100 ml de creme de leite. Mousse aux speculoos Ingrédients : 3 blancs d’œufs, 125 g de spéculoos, 10 cl de crème liquide. Préparation : Réduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème. Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme. Pour une mousse plus gourmande, ajouter les les 1/3 de speculoos restant en grosses miettes directement dans la mousse. Pour finir, Réserver au froid 2 heures environ avant de servir, parsemer de spéculoos ou de copeaux de chocolat.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Muffins de Gotas de Chocolate (Embalagem Vahiné) Ingredientes para 12 muffins: 250 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po para doces, 2 pitadas de sal, 1 saquinho de 100 gramas de gotas de chocolate, 1 ovo inteiro, 150 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 150 ml de leite, 125 gramas de manteiga derretida. Modo de Preparo: Misturar a farinha, o fermento, o sal, e as pepitas de chocolate em uma tigela. Bater os ovos com o açucar e a baunilha em po. Unir os dois conteúdos sem trabalhar demais a massa. Colocar em forminhas individuais untadas com manteiga e enfarinhadas e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 minutos. Esperar 5 minutos antes de desenformar. Fonte: Embalagem Vahiné.
Outra Receita Cookie com Poudre d’amandes, farinha de arroz e chocolate, Cookie de cacau Ingredientes: 3/4 de xícara de farinha de amêndoas, 1 ovo, 1 pitada de sal, 2/3 de xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de fermento químico, 1/2 xícara de farinha de arroz, 1/2 colher (café) de essência de baunilha (opcional). Modo de preparo: Em um recipiente, junte o açúcar, o ovo e a essência de baunilha. Bata tudo muito bem com uma colher ou fouet. Quando os tudo incorporar, acrescente os outros ingredientes secos e misture com uma colher. A massa deve ficar homogênea e lisinha. Unte uma assadeira e com a ajuda de uma colher vá modelando os cookies na forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por pelo menos 15 minutos.
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Modo de PreparoMinha Receita Nutella Caseira Classica, Crema spalmabile fatta in casa Ingredientes: 100 gramas de chocolate ao leite em barra, 100 gramas de poudre de noisettes, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 100 gramas de manteiga, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Crema spalmabile fatta in casa Ingredienti: 100 g di cioccolato latte, 100 g di nocciole tostate, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro, 1 bustina di vanillina. Procedimento: Fate fondere il cioccolato con il burro, frullate molto finemente le nocciole insieme allo zucchero e alla vanillina in modo che le nocciole non rilascino troppo olio e mettetele nel pentolino insieme agli altri ingredienti. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo (meglio a bagno maria) non deve bollire. Se necessario aggiungere un po’ di latte. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa. Versatela nei barattoli sterilizzati, tappateli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva chiusa a temperatura ambiente mentre quando la aprite è meglio tenerla in frigo. Tenderà ad indurire ma tenendola qualche minuto fuori frigo e mescolandola con un cucchiaino tornerà morbida.
Dicas: Como Conservar a Nutella Macia, come far rimanere la nutella morbida in torte crostate biscotti …Tanto per cominciare iniziamo con dire che la Nutella non fa benissimo ma è anche buonissima e come dico sempre come in tutte le cose basta utilizzarla con moderazione non ammazza nessuno. Se proprio non siete della stessa idea non c’è problema, potete provare a prepararla in casa con la mia ricetta e sarà sicuramente più genuina e sana di quella comprata (non certo più leggera però… Ci sono vari modi per farla rimanere cremosa e morbida. Li proviamo tutti??? Qualcuno sto sforzo dovrà farlo no…???
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Modo de PreparoMinha Receita Nutella de Café, crema cioccolato bianco e caffe Ingredientes: 150 gramas de chocolate branco em barra, 100 ml de creme de leite, 60 gramas de poudre de noisettes, 30 ml de mel, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 30 ml de café coado bem concentrado. Receita Original crema cioccolato bianco e caffe (è una coccola favolosa per tutti gli amanti del cioccolato bianco del caffè e elle nocciole…E questa volta ho accontentato me stessa e nessun altro… E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ingredienti: 150 g di cioccolato bianco, 100 ml panna, 60 g di nocciole tostate, 30 gr miele, 50 gr zucchero a velo, 30 ml caffè ristretto. Procedimento: Fate fondere il cioccolato con la panna. Frullate molto finemente le nocciole. Mettete in un pentolino il miele insieme allo zucchero e fateli sciogliere per 5 minuti e uniteli al cioccolato il caffè e panna. Unite anche la farina di nocciole e fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo (meglio a bagno maria) non deve bollire. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa. Versatela nei barattoli sterilizzati, tappateli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti Consigli: se volete potete preparare la crema al caffè anche con cioccolato al latte o fondente e aggiungere qualche cucchiaio di liquore al caffè o crema al wisky.potete conservarla in frigo e gustarla fredda.
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Modo de PreparoMinha Receita Nutella de Gianduia, crema gianduia ricetta Montersino Ingredientes: 150 gramas de chocolate ao leite em barra, 135 gramas de nutella, 20 gramas de manteiga, 20 ml de oleo de arroz, 6 gramas de cacao amaro em po van houten.Receita Original crema gianduia ricetta Montersino (è una quasi Nutella, ma molto più buona a dire il vero…La Nutella è buonissima ma sana proprio non è e lo sappiamo bene. Io sono onesta, non è che ami particolarmente Montersino, come chef e pasticcere è davvero bravissimo ma per i miei standard di cucina le sue ricette sono troppo complicate e lunghe e non sarei in grado di fare il 99 per cento…sì il 99…perché ho trovato quell’1 per cento facilissimo che è proprio questa crema e provatela datemi retta perché è davvero favolosa! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Categoria: ricette di base, dolci, pasticceria.). Ingredienti: 150 gr cioccolato al latte, 135 gr pasta di nocciola (si compra pronta oppure mettete le nocciole e la metà del loro peso in zucchero nel frullatore fino a che diventa una pasta es: 100 gr nocciole 50 gr zucchero), 20 gr burro liquido (trovato in negozio specializzato pasticceria), 20 gr olio di riso (trovato in erboristeria), 6 gr cacao amaro. Procedimento: Fate sciogliere il cioccolato 3 minuti a 600 watt nel microonde oppure scioglietelo a bagnomaria. Mettete il cacao in polvere insieme all’olio di riso, al burro liquido, alla pasta di nocciole e infine unite anche il cioccolato fuso. Mescolate e amalgamate tutto e fate raffreddare continuando a girare. (se volete accelerare i tempi mettete la ciotola a bagno marina in acqua e ghiaccio). Quando la crema sarà raffreddata mettetela nei barattoli. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 3 minuti. Consigli: si conserva chiusa a temperatura ambiente per molto tempo. Se volete potete anche tenerla in frigo ma tenderà a diventare più solida e dovrete tenerla un pochino fuori frigo prima di consumarla.
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Modo de PreparoMinha Receita Ovos nevados, Suspiro cozido no leite condensado moça, com baunilha e raspas de limão (Nestlé/Eu) Ingredientes: 1 Leite condensado moça (lata ou caixinha), 1 mesma medida (da lata) de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 4 ovos separados, 1 colher (chá) de essência de baunilha, raspas da casca de 1 limão. Modo de Preparo: Misture bem o leite moça, o leite e a mesma medida (da lata) de água. Leve ao fogo e deixe ferver. Depois abaixe o fogo para cozinhar lentamente. Peneire o açúcar de confeiteiro e reserve. Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar peneirado, até formar um suspiro firme. Com o auxílio de uma espátula, coloque, às colheradas, porções das claras batidas na panela do leite quente. Deixe cozinhar no leite por cerca de 2 minutos. Vire com a escumadeira para cozinhar do outro lado. Retire as claras com uma escumadeira, deixando escorrer bem o leite. Coloque-as numa compoteira ou tigela de servir. Reserve o leite. À parte peneire as gemas e junte um pouco do leite que ficou reservado. Acrescente a baunilha e misture bem. Despeje essa mistura no leite que sobrou, fora do fogo, mexendo sempre, para evitar que talhe. Leve ao fogo bem baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até ficar um creme aveludado. Junte as raspas de limão e despeje o creme sobre as claras cozidas. Leve à geladeira e sirva bem gelado. Dicas : Pode-se substituir as raspas de limão por pedaços de casca. Neste caso coloque-as junto com o leite e retire quando for preparar o molho. Se quiser, use leite de coco em vez de leite. Fonte: Nestlé.
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Modo de PreparoMinha Receita Pain d’épices com Cenoura, Mascavo, Mel, Noisettes e Leite Quente, Pain d’épices à la carotte et aux noisettes (Beghin/Eu) Ingredientes : 250 ml de mel, 100 ml de leite quente, 200 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po para doces, 40 gramas de açucar mascavo, 1 cenoura grande ralada crua, 20 gramas de poudre de noisettes, 1 ovo inteiro, 2 colheres de café de canela, 1 colher de café de 4 épices, ½ colher de café de gengibre, 1 cravo amassado em po. Receita Original Pain d’épices à la carotte et aux noisettes Ingredients : 250 G de miel, 10 Cl de lait chaud, 200 G de farine, 0.5 Sachet de levure chimique, 40 G de sucre de canne Béghin Say, 75 G de carotte râpées, 20 G de noisettes concassées, 1 Œuf, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère a café de 4 épices, 0.5 cuillère a café de gingembre en poudre, 1 clou de girofle réduit en poudre. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 50 minutes. Préparation: Délayez le miel avec le lait chaud. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Incorporez la levure, le sucre, l’oeuf puis les épices en dernier. Terminez avec les carottes râpées et les noisettes. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir. (Observaçoes Pessoais : Fazer em uma forma de cake.). Fonte: Beghin/Eu.
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Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Chocolate, Pancakes al cacao senza burro Ingredientes: 170 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro em po van houten, 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar, 160 ml de leite, 1 pitada de sal, 3 colheres de oleo de girassol, ½ saquinho de fermento em po para doces, nutella ou geleia de laranja para acompanhar. Receita Original Pancakes al cacao senza burro (Buoni, morbidi, veloci da preparare e senza burro i pancakes al cacao senza burro. A colazione sono super. Sarà sufficiente mescolare gli ingredienti assieme ed il gioco è fatto, si passa subito ala cottura e poi subito a tavola a mangiare! Una colazione coi fiocchi! Ottimi accompagnati da nutella o marmellata. Io, per esempio, adoro quella di arance amare. Ma anche con la confettura di albicocche sono buonissimi! Una ricetta velocissima per una colazione super buona. ma visto che i pancakes al cacao senza burro rimangono soffici a lungo, sarà possibile mangiarli anche a merenda. Farciti e sovrapposti, come dei panini, alla maniera dei miei figli. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: circa 2 a pancake minuti. Porzioni: circa 10 pancakes. Costo: Basso.). Ingredienti : Farina 00 170 g, Cacao Amaro 30 g, Uova 2, Zucchero 80 g, Latte 160 g, Sale 1 pizzico, Olio Di Semi 3 cucchiai, Lievito Per Dolci 1/2 bustina. Preparazione : In una ciotola metti le uova con lo zucchero. Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte. Mescola ed aggiungi anche la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi. Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro. Elimina l’eccesso di burro con della carta assorbente da cucina. Outra Receita Pancakes Clasiicos (Pancakes, ricetta perfetta a prova di riuscita! Pancakes, ricetta perfetta a prova di riuscita! Chi non ama i pancakes! Queste frittele dolci di origini americane han preso gran piede anche nel nostro paese, e sempre più frequentemente le si trovano sulla tavola a colazione. Anche a casa mia, dove sono spesso la colazione del week end. I miei li adorano. Solitamente amano farcirle con nutella. Mentre mio marito le preferisce con sciroppo d’acero o marmellata. La ricetta è facilissima, questo è risaputo. Ma diciamocelo, non sempre il risultato è quello che vorremmo. L’ho notato le volte in cui mi è capitato di fare colazione in qualche hotel o altra ricettività. L’impasto dev’essere della giusta consistenza perchè, per esempio, se troppo liquido, una volta aggiunta la pastella in padella questa si allarga troppo ottenendo un pancake troppo sottile. Oggi condivido con voi la mia ricetta perfetta per fare i pancakes. Super collaudatissima, permette di ottenete pancakes gonfi, morbidi e spugnosi. Provateli con il miele, sono super eccezionali! Gli americani e anglosassoni solitamente li preparano con il burro. nella mia ricetta, il burro viene sostituito dall’olio di semi: il risultato? Soffici e spugnosi come non mai!). Ingredienti : Farina 00 200 g, Uova 2, Zucchero 80 g, Latte 140 g, Olio Di Semi 3 cucchiai, Lievito Per Dolci mezza bustina, Sale 1 pizzico, Noce Di Burro 1. Preparazione : In una ciotola metti le uova con lo zucchero. Sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte. Mescola ed aggiungi anche la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto senza grumi. Otterrai un composto più denso rispetto ad altre ricette di pancakes. Se noti di far fatica a mettere/far scivolare l’impasto dal mestolo aggiungi 1 o 2 cucchiai di olio di semi. Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro. Elimina l’eccesso di burro con della carta assorbente da cucina. Mescola e versa un mestolo scarso di composto, e fai cuocere il pancake per circa 2 minuti. Vedrai sulla superficie delle bolle formarsi, quindi gira il pancake con una spatola e fai cuocere un paio di minuti anche dall’altro lato. Metti in un piatto e servi i pancakes ancora caldi spalmando sopra marmellata, nutella o sciroppo d’acero.Sono molto buoni anche con il burro d’arachidi (i miei preferiti!). Buonissimi caldi, ma buoni anche freddi! Outra Receita Pancakes de Abobora, Pancakes à la Courge et au Sirop d’érable Lagrange (Lagrange) Ingredients : 2 œufs, 150 g. farine, 20 cl de lait (écrémé ou d’amande), 250 g de chair de courge (la moitié d’un butternut), 30g de sucre, 1 paquet de levure chimique, Sirop d’érable, ½ cuillère à café de cannelle (facultatif), Noix de pécan (facultatif). Preparation : Vous avez peut-être l'habitude d'ajouter des légumes à vos préparations sucrées, comme les carottes dans vos carrot cakes ou les courgettes dans vos moelleux au chocolat. Avez-vous déjà pensé à la courge pour réaliser des pancakes moelleux et originaux ? Une variante originale et sans culpabilité ! Epluchez coupez en morceaux la courge. Faites-la cuire jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres, à la poêle ou au four selon vos préférences. Dans votre blender Lagrange ou dans un récipient avec votre mixeur plongeant Mix Pro, mixez ensemble les morceaux de courges avec les œufs et le lait. Une fois le mélange homogène, ajoutez progressivement la farine, la levure, le sucre et la cannelle (facultatif) jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. N’hésitez pas à ajuster avec un peu de lait ou de farine pour obtenir la consistance souhaitée. Mettez en chauffe votre crêpière Lagrange Une fois la plaque mini-crêpes chaude, déposez un peu de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface (environ 2 à 3 min), puis retournez les pancakes sur l’autre face. Agrémentez de sirop d’érable et de noix de pécan. Il n'y a plus qu'à se régaler ! Fonte : Lagrange.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Pancakes de Iogurte, Pancakes Express Ingredientes : 1 ovo inteiro, 1 pote de iogurte natural, ½ saquinho de fermento em po, aroma à gosto (mel, bauinlha ou rhum), óleo para fritar. Receita Original Pancakes Express Ingrédients : 1 Œuf, 1 Yaourt Nature, 1 Pot de Yaourt de Farine, 1/2 Sachet de Levure, Arôme : Miel/Vanille/Rhum selon vos goûts ! Huile pour la poêle. Préparation : Dans un bol, verser le yaourt nature, Ajouter l’œuf. Incorporer ensuite la farine et la levure, et mélanger le tout. Vous pouvez ajouter également du miel, de la vanille ou du rhum, selon vos envies. Faire cuire immédiatement dans une poêle à crêpes bien chaude et huilée, c’est prêt ! Outra Receita Pancake de Iogurte, Pancake au Yaourt Ingrédients : 2 œufs, 150 g de farine, 2 yaourts bulgares, 1 pincé de sel, 1 sachet de sucre vanillé, ½ sachet de levure chimique. Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensembles. Beurrer une poêle, puis Verser un peu de la préparation pour former une petite galette. Une fois que des bulles se forment sur la surface il faut les retourner les pancake. Saupouder avec du sucre glace ,servir avec du miel de la confiture au choix.
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Modo de PreparoMinha Receita Panqueca de Banana e Aveia (Naka) (Panquecas é uma super ideia para compor um café da manhã bem reforçado e nutritivo. Sua textura é fofinha e leve, sem contar que além de ser uma receita bem simples é bem rápida em preparar. Gosto de servir as panquecas com mel, porém existem outras combinações como: geleias, manteiga, açúcar de confeiteiro e frutas. Fica um arraso de gostoso!!!). Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 banana nanica, 5 colheres sopa de farelo de aveia, 1 colher café de fermento em pó, mel a vontade, Frutas de sua preferência. No liquidificador ou mixer adicione os ovos, a banana, o farelo de aveia e o fermento em pó. Bata até que fique homogêneo. Em uma frigideira pequena de 14cm de diâmetro untada derrame o equivalente a uma concha. Esta quantidade é o suficiente para que fique uma panqueca mais gorducha. Deixe dourar. Sirva acompanhado de mel e frutas de sua preferência. Fonte: Naka.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta frolla è una delle preparazioni di base più semplici ma è meglio differenziarla se si vogliono preparare biscotti, crostate farcite o farla montata. Io ho raccolto tutte e tre le ricette in un unico articolo in modo da facilitarvi il compito. Se volete tutte le altre ricette (con cioccolato, caffè, al latte ecc) e ricordate che la mia pasta frolla è senza lievito per le crostate classiche ma potete aggiungerne un pizzico se volete una crostata più soffice.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frola de Chocolate, Pasta frolla al cacao Ingredientes: 310 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de cacao amaro van houten, 125 gramas de manteiga, 1 ovo inteiro, 110 gramas de açucar, 1 colher de café de fermento em,po para doces, 1 pitada de sal. Receita Original Pasta frolla al cacao (Pasta frolla al cacao, per biscotti, crostate e dolci con tutta la bontà ed il profumo del cacao. Facilissima da preparare, senza attrezzi, rimane “arrendevole” al morso ed è perfetta per i dolci ripieni. Quindi via libera a crostate e ravioli ma anche i biscotti saranno super buoni!). Ingredienti : Farina 00 310 g, Cacao Amaro In Polvere 40 g, Burro 125 g, Uovo Medio (55 g) 1, Zucchero 120 g, Lievito Per Dolci 1 cucchiaino, Sale 1 pizzico. Preparazione : In una ciotola metti lo zucchero ed il burro a pezzetti. Lavorali fino a far amalgamare il burro con lo zucchero. Aggiungi l’uovo e lavoralo con il resto. Aggiungi anche la farina setacciata e miscelata assieme al cacao ed al lievito. Aggiungi infine un pizzico di sale.Lavora tutta assieme, poi porta la massa su un ripiano con su spolverizzato del cacao in polvere e lavoralo qualche secondo. Forma un panetto poi schiaccialo (sarà poi più facile da stendere), avvolgilo in pellicola trasparente e mettilo a riposare nel frigorifero per un paio d’ore. Riprendi il panetto, stendilo con il mattarello o utilizzalo per le tue preparazioni dolci. Outra Receita Pasta Frolla de Chcolate, Pasta frolla al cacao, per biscotti, crostate e dolci con tutta la bontà ed il profumo del cacao. Facilissima da preparare, senza attrezzi, rimane “arrendevole” al morso ed è perfetta per i dolci ripieni. Quindi via libera a crostate e ravioli ma anche i biscotti saranno super buoni!)/ Ingredienti : Farina 00 310 g, Cacao Amaro In Polvere 40 g, Burro 125 g, Uovo Medio (55 g) 1, Zucchero 120 g, Lievito Per Dolci 1 cucchiaino, Sale 1 pizzico. Preparazione : In una ciotola metti lo zucchero ed il burro a pezzetti. Lavorali fino a far amalgamare il burro con lo zucchero. Aggiungi l’uovo e lavoralo con il resto. Aggiungi anche la farina setacciata e miscelata assieme al cacao ed al lievito. Aggiungi infine un pizzico di sale.Lavora tutta assieme, poi porta la massa su un ripiano con su spolverizzato del cacao in polvere e lavoralo qualche secondo. Forma un panetto poi schiaccialo (sarà poi più facile da stendere), avvolgilo in pellicola trasparente e mettilo a riposare nel frigorifero per un paio d’ore. Riprendi il panetto, stendilo con il mattarello o utilizzalo per le tue preparazioni dolci.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frola de Oleo, Pasta frolla senza burro o pasta frolla con olio Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 120 ml de oleo de girassol, 100 gramas de açucar, 1 ovo inteiro. Receita Original Pasta frolla senza burro o pasta frolla con olio (una ricetta facilissima, una variante della classica pasta frolla ma senza utilizzare il burro. Potete utilizzare olio extravergine di oliva o di semi, come preferite voi, ovviamente se userete quello extravergine il sapore della pasta frolla sarà un pochino più forte. Potete anche sostituire il burro con la ricotta ma ve ne parlerò dopo…ora iniziamo a preparare la pasta frolla senza burro per crostate o per biscotti. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 300 g Farina, 120 g Olio Di Semi, 100 g Zucchero, 1 Uovo. Preparazione : Mettete in una ciotola l’uovo intero, lo zucchero e l’olio di semi e girate con una forchetta. Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e continuate a girare prima con un cucchiaio e poi, trasferendo l’impasto su un piano da lavoro infarinato, impastate energicamente per qualche minuto. Utilizzate la pasta frolla con olio per preparare biscotti o come base per crostate farcite o con cottura in bianco. Per i biscotti i tempi di cottura saranno brevi, circa 10 minuti mentre per le crostate farcite ci vorrà più tempo. Varianti e Consigli : Potete utilizzare anche zucchero di canna. Potete aggiungere un pizzico dibicarbonato o lievito per dolci. Potete sostituire l’olio con ricotta. Potete utilizzare l’olio di semi con olio extravergine di oliva. Conservazione: La pasta frolla senza burro si conserva in frigo per 3 giorni.
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Modo de PreparoMinha Receita Pasta Frola de Sarasin, Pasta frolla al grano saraceno Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de farinha de sarasin, 150 gramas de manteiga, 90 gramas de açucar, 1 ovo inteiro. Receita Original Pasta frolla al grano saraceno (una ricetta facilissima per preparare crostate o biscotti con questa particolare farina, buonissima e molto rustica che facilmente si trova al supermercato state tranquilli. Io l’ho usata spesso sia per latorta di grano di saraceno che per la crostata di rano di saraceno e devo dire che è davvero buonissima e molto particolare. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.). Ingredienti : 150 g Farina, 150 g Farina Di Grano Saraceno, 150 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Uovo. Preparazione : Mischiate le due farine in una ciotola. Mettete il burro ammorbidito insieme allo zucchero e girate con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente da burro e zucchero. A questo punto iniziate ad unire le due farine mischiate insieme girando con il cucchiaio e, quando l’impasto inizierà a diventare solido, trasferitelo su una spianatoia e continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla al grano saracenoin frigo a riposare per 20 minuti coperta da pellicola trasparente e poi utilizzatela come preferite, per preparare biscotti oppure crostate. Varianti e Consigli : Potete mettere anche un pizzico di lievitoin polvere per dolci. Potete sostituire lo zucchero normale con zucchero di canna. I tempi di cottura della pasta frolla al grano saraceno variano se deciderete di preparare biscotti o una crostata. (10/15 minuti per i biscotti mentre 20/25 minuti per una crostata farcita). Conservazione: La pasta frolla al grano saraceno si conserva in frigo per due giorni coperta da pellicola trasparente. Potete congelarla.
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Modo de PreparoMinha Receita Pate Sable Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 170 gramas de manteiga gelada, 90 gramas de açucar, 1 gema gelada, 1 pitada de sal. Receita Original Pasta sablè (una pasta frolla diversa dalla classica ricetta, una pasta frolla molto burrosa e friabile che potete usare sia per biscotti che per crostate ed è anche facilissima e molto veloce. A differenza della classica pasta frolla dove utilizzo il burro a temperatura ambiente e decisamente morbido, questa ricetta utilizza il burro freddissimo di frigo e tagliato a pezzetti e dovrete lavorarla molto velocemente evitando di scaldare il più possibile l’impasto che diventerà sabbioso e da qui il nome di questa pasta frolla particolare. Potete usarla per quello che volete e anche se io sono molto affezionata alle mie ricette di pasta frolla per crostate e biscotti devo ammettere che quando voglio preparare tutte e due mi affido a questa preparazione in modo da farne una unica per tutte. Volete provare anche voi a preparare la pasta sable? Forza iniziamo subito a guardare gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Costo: Basso.). Ingredienti ; 300 g Farina 00, 170 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Tuorlo, 1 pizzico Sale. Preparazione: Tagliate il burro freddissimo di frigo con un coltello e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la farina, il sale e lo zucchero e lavorate molto molto velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso e sabbioso. Unite il tuorlo e continuate a lavorare l’impasto velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla sablè in frigo per 30 minuti circa prima di utilizzarla. Togliete la pasta sablè dal frigo e lavoratela velocemente per qualche minuto poi stendetela tra due fogli di carta forno e assotigliatela con il matterello. A questo punto potete utilizzarla come volete, sia per crostate che per biscotti. Varianti e Consigli : A differenza delle altre paste frolladovrete usare il burro molto freddo di frigo. Se il tuorlo sarà freddo ancora meglio. Lavorate velocemente l’impasto in modo da non scaldarlo eccessivamente con il calore delle mani. Potete utilizzare anche zucchero a velo invece che il classico zucchero semolato. In questa ricetta vi sconsiglio di sostituire il burro con olio. Conservazione : La pasta frolla sablè si conserva in frigo per due o tre giorni. Outra Receita Pâte Sablée (la meilleure recette) Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 jaune d’œuf, 30 g d’eau froide (1 coquille d’oeuf), 1 pincée de sel fin. Préparation : Sabler (comme son nom l’indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement “absorbé” par la farine, ajouter le sucre glace (c’est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse. Vous êtes enfin prêt à utiliser votre pâte sablée. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche. Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’oeuf entier battu ou jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l’oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans. Outra Receita Pasta sablè (una pasta frolla diversa dalla classica ricetta, una pasta frolla molto burrosa e friabile che potete usare sia per biscotti che per crostate ed è anche facilissima e molto veloce. A differenza della classica pasta frolla dove utilizzo il burro a temperatura ambiente e decisamente morbido, questa ricetta utilizza il burro freddissimo di frigo e tagliato a pezzetti e dovrete lavorarla molto velocemente evitando di scaldare il più possibile l’impasto che diventerà sabbioso e da qui il nome di questa pasta frolla particolare. Potete usarla per quello che volete e anche se io sono molto affezionata alle mie ricette di pasta frolla per crostate e biscotti devo ammettere che quando voglio preparare tutte e due mi affido a questa preparazione in modo da farne una unica per tutte. Volete provare anche voi a preparare la pasta sable? Forza iniziamo subito a guardare gli ingredienti! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti: 300 g Farina 00, 170 g Burro, 90 g Zucchero, 1 Tuorlo, 1 pizzico Sale. Preparazione: Tagliate il burro freddissimo di frigo con un coltello e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la farina, il sale e lo zucchero e lavorate molto molto velocemente fino ad ottenere un composto sbricioloso e sabbioso. Unite il tuorlo e continuate a lavorare l’impasto velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pasta frolla sablè in frigo per 30 minuti circa prima di utilizzarla. Togliete la pasta sablè dal frigo e lavoratela velocemente per qualche minuto poi stendetela tra due fogli di carta forno e assotigliatela con il matterello. A questo punto potete utilizzarla come volete, sia per crostate che per biscotti. Varianti : A differenza delle altre paste frolladovrete usare il burro molto freddo di frigo. Se il tuorlo sarà freddo ancora meglio. Lavorate velocemente l’impasto in modo da non scaldarlo eccessivamente con il calore delle mani. Potete utilizzare anche zucchero a velo invece che il classico zucchero semolato. In questa ricetta vi sconsiglio di sostituire il burro con olio. Conservazione : La pasta frolla sablè si conserva in frigo per due o tre giorni. Outra Receita Massa para Tortas Doces, Ricetta impasto crostata classica Ingredienti Per la pasta frolla: 300 gr Farina 00, 150 gr Burro, 150 gr Zucchero Semolato, 1 Uovo intero e un tuorlo, scorza Limone non trattato, ½ seme Bacche Di Vaniglia, 1 pizzico Sale. Preparazione: Versate la farina sul piano di lavoro, praticate il classico buco a fontana e versate lo zucchero. Tagliate il burro freddo in pezzetti, grattugiate la scorza di limone e ricavate i semi dalla bacca di vaniglia. Lavorate il burro e la farina con la punta delle dita fin quando non otterrete un impasto dall’aspetto sabbioso. A questo punto aggiungete le uova e lavorate l’impasto molto velocemente fin quando non risulterà liscio e omogeneo. Avvolgetelo in pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 2 ore. Ungete di burro fuso una teglia dal fondo amovibile e infarinatelo. Prendete l’impasto, mettetene da parte 1/3 e aiutandovi con una base di carta forno leggermente infarinata, stendete l’impasto con il matterello ad uno spessore di 5 mm. Adagiate l’impasto nella teglia, rimuovete la carta forno, appianate il tutto aiutandovi con le dita e rimuovete l’eccesso dei bordi con un coltello a lama liscia. Praticate dei fori sul fondo con i rebbi di una forchetta. Versate la marmellata o altra crema riempendo 1/3 dell’altezza della vostra crostata. Stendete il resto dell’impasto con il mattarello e aiutandovi con un taglia pizza, ricavate delle strisce di egual misura. Cominciate ad adagiare le strisce in modo obliquo e parallele e fate lo stesso nell’altro verso orientandovi con quelle precedenti. Pareggiate i bordi e infornate la vostra crostata a 180° per 40 minuti o fino a doratura.
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Modo de PreparoMinha Receita Pave Cremoso de Abacaxi com Bolacha Champagne, Torta Cremosa Cassata de Abacaxi Ingredientes: 1 lata de abacaxi (pode ser a fruta), 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 2 colheres de maisena, 6 ovos separados, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de creme de leite (sem soro), 2 pacotes de bolacha tipo champagne. Modo de Preparo: Picar bem o abacaxi, reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo até esquentar. Dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e misture. Mexa até engrossar. Desligue o fogo. Coloque o abacaxi nesse creme, ainda quente pois a ideia é dar uma cozinhada nele. Reserve. Bata as claras em neve e adicione 6 colheres de açúcar, desligue a batedeira e acrescente o creme leite, mexa bem. Para montar a sobremesa o esquema é o mesmo da torta de bolacha, ou seja, uma camada de creme, outra de bolacha, até completar o prato e por último as claras em neve. Se preferir pode colocar raspas de laranja ou limão. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
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Modo de PreparoMinha Receita Pera Cozida no Vinho Branco, Pera com açafrão (Ana Maria) (Sobremesa rapidinha, linda e deliciosa.) Ingredientes: 500 ml de vinho branco, 150 g de açúcar, 1 colher (sobremesa) de açafrão em pó (5 g), 1 pau de canela, 3 cravos-da-índia, 4 peras sem casca cortadas ao meio com o talo (antes de cortar a pera, corte o cabinho ao meio com a tesoura), Cerca de 150 ml de água. Modo de preparo : Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo até começar a ferver e adicione as metades de pera e a água até cobrir tudo (se necessário, junte mais água). Cozinhe, em fogo baixo e com a panela semitampada, por 10 minutos. Vire as frutas e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Transfira a pera para uma travessa ou compoteira e mantenha a calda no fogo por mais uns 12 minutos ou até engrossar levemente. Regue a pera e sirva morna ou fria, acompanhada, se desejar, de iogurte. Fonte: Ana Maria.
Ingredientes para o creme
Ingredientes para a calda
Modo de PreparoMinha Receita Polenta Doce Cremosa (Alpina-Savoie) Ingredientes para o Creme : 180 gramas de polenta, ½ litro de leite, 1 bastao de baunilha, 20 ml de creme de leite, 150 gramas de açucar. Ingredientes para a calda: 200 gramas de açucar, 100 gramas de creme de leite. Receita Original Polenta onctueuse grains fins Ingrédients Pour le crémeux : 180g de Polenta, ½L de lait, 1 gousse de vanille, 2dl de crème fraîche, 150g de sucre. Ingredients Pour le nappage au caramel : 200 g de sucre, 100 g de crème fraîche. Préparation :Pour le crémeux de Polenta : Verser le lait et le sucre dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue puis porter à ébullition en remuant. Verser la Polenta en pluie et cuire le tout 10 minutes en continuant à remuer. Ajouter la crème et servir dans des ramequins. Pour le nappage : Faire caraméliser le sucre à sec doucement dans une poêle anti-adhésive. Une fois la coloration obtenue, ajouter la crème préalablement chauffée et laisser réduire jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Verser le caramel dans les ramequins et déguster le Crémeux de Polenta tiède. Fonte : Alpina-Savoie.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Abacaxi Ingredientes : 2 pacotes de gelatina de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 abacaxi médio cozido, 1 xícara de chá de açúcar. Modo de Preparo : Prepare as gelatinas com metade da água indicada na embalagem e deixe esfriar. Pique o abacaxi e cozinhe com o açúcar por 15 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater. A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar. Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme. Outra Receita Pudim de pão de liquidificador Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado, 1/2 xícara de açúcar, xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificado. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo. Outra Receita Pudim de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 400 ml de leite (use a lata de leite condensado para medir), 3 ovos, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de Água. Modo de Preparo : Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo. Acrescente a água e deixe cozinhar até que se forme uma calda grossa. Espalhe a calda por todo o interior de uma forma própria para pudins e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Despeje lentamente o conteúdo do liquidificador na forma com caramelo reservada. Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim de Chocolate de Panela Rapidinho, Budino furbo al cioccolato Ingredientes: 500 ml de leite, 250 gramas de chocolate ao leite em barra, 30 gramas de maisena. Receita Original Budino furbo al cioccolato (una ricetta iperveloce, e come ti sbagli, facile e con pochissimi ingredienti ma tantissime varianti e personalizzazioni da fare. Senza colla di pesce o altri addensanti, senza cottura a bagno maria e persino senza latticini se volete… Potete farlo in versione iperleggera e dietetica, potete farlo con cioccolato fondente, al latte, bianco, con tutto latte o con mezza acqua, potete aromatizzarlo e potete usarlo come ripieno di una torta. Insomma come lo fate lo fate è buonissimo, in 5 minuti e non dovrete aspettare ore per mangiarlo. E se volete la stessa ricetta potete usarla anche per fare la cioccolata calda…cremosa come questa non l’avrete mai assaggiata! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!) Ingredienti : 500 ml Latte, 250 g Cioccolato Al Latte, 30 g Amido Di Mais (Maizena). Preparazione : Visto che ci sono tantissime variazioni e modi per preparare questo budino furbo(e ti credo…è furbo) vi metterò prima la ricetta base e poi tutte le varianti sotto.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim Diferente Cozido na Panela e no Forno, Flan pâtissier facile sans pâte Ingredientes : 1 litro de leite, 3 ovos inteiros, 90 gramas de maisena, 120 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 bastao de baunilha. Receita Original Flan pâtissier facile sans pâte Ingrédients : 1 L de lait, 3 œufs, 90 g de maïzena, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 gousse de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille, Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre, puis Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau. Versez le lait chaud petit à petit pour éviter les grumeaux. Remettez le tout sur le feu et laissez épaissir un peu la préparation, puis Versez le tout dans un moule beurré et enfourner pour 50 minutes. Laissez refroidir et mettez au frais pour plusieurs heures.
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Modo de PreparoMinha Receita Pudim Flan de Maças, Flan aux Pommes Ingredientes : 2 colheres de sopa de açucar, 3 ovos inteiros, 150 gramas de farinha de trigo, 500 gramas de maças, 500 ml de leite. Receita Original Flan aux Pommes Ingrédients : 2 cuillères à soupe de Sucre, 3 œuf, 150g de farine, 500g de pomme, 50 cl de lait. Préparation : Couper en tranches très fines 500 grs de pomme, ensuite Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus, Delayer avec le lait. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes. Outra Receita Flan de Maças, Flan aux Pommes Ingrédients : 2 pommes (il faut 200g pelées et étrognées), 3 œufs, 250 ml de lait, 15 g de beurre salé, 60 g de sucre, 40 g de sucre pour faire le caramel, 1 c. à s. d’eau. Préparation : Commencer par faire le caramel :Dans une petite poêle, mettre les 40 g de sucre avec la cuillère d’eau, ensuite Sur le gaz, feu moyen, laisser fondre le sucre et lorsqu’il commence à faire des bulles, bien surveiller jusqu’à une légère coloration. Napper aussitôt tout le fond de votre terrine. Le caramel se fige très vite. Dans cette poêle, faire chauffer le lait à feu doux. Le résidu de caramel ne sera pas perdu ! Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter les 60 g de sucre et fouetter énergiquement. Le mélange doit être mousseux. Verser ce mélange sur le caramel. Préchauffer le four sur 200°C. Peler et couper les pommes en petits cubes. Toujours dans la même poêle, faire fondre le beurre salé et faire revenir les cubes de pommes pendant 1 minute en mélangeant bien, ensuite Mettre les pommes dans la terrine. Prendre un plat allant au four, plus grand que la terrine et y mettre 5 ou 6 cm d’eau. Y déposer la terrine. La terrine, sans couvercle, va cuire pendant 45 minutes au bain-marie. A la fin de la cuisson, attendre que la terrine soit un peu refroidie avant de la démouler
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Modo de PreparoMinha Receita Rabanada Classica, Pain Perdu Ingredientes: 6 fatias de pao, 2 ovos inteiros, 100 ml de leite, 2 colheres de sopa de açucar, manteiga para fritar. Receita Original Pain Perdu (la meilleure recette) Ingrédients : 6 toasts, 2 œufs, 10 cl de lait, 2 cuillers à soupe de sucre en poudre, Beurre. Préparation : Battez grossièrement les deux oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse. Coupez les toasts en deux dans le sens de la diagonale . Trempez rapidement les demi-toasts dans le mélange ainsi obtenu (si vous les laissez trop longtemps, ils risquent de s’émietter)… Et saisissez-les sur votre plus grande poêle dans laquelle vous aurez placé une noix de beurre, 1 mn environ de chaque coté. Servez, la première fournée est prête, enchainez avec la suivante. Pour une présentation originale, n’hésitez pas à tailler vos tranches de pain perdu avec des emporte-pièces en forme de petits cœurs. Outra Receita Rabanada com Fleur d’oranger, Pain Perdu Ingrédients : 8 tranches de pain rassis, 2 œufs, 20 cl de lait, 20g de sucre, 1 c à c de fleur d’oranger, 80g de beurre, Sucre glace. Préparation : Battre les œufs dans une assiette, y ajouter sucre, lait et fleur d’oranger Tremper les tranches de pain et les égoutter. Mettre le beurre à chauffer dans la poêle, y faire dorer doucement les tranches de chaque côtéServir chaud en saupoudrant de sucre glace. Outra Receita Rabanada com Canela, Pain Perdu Ingrédients : Pain sec mais pas top, Du lait, 30cl, 2 œufs, Du sucre ou cassonade ou sucre vanillé, Du beurre, De la canelle, miel, chocolat.. Préparation : Mélanger le lait, les oeufs, sucre dans un contenant, Tremper le pain dans la mixture, il faut que le pain se ramollise mais pas trop sinon il va partir en miettes. Faire chauffer une poele avec un peu de beurre, et faire dorés les pains. A la fin, vous pouvez ajouter tous et n’importe quoi… Personellement, j’aime beaucoup le miel ! Variante: C’est bon aussi avec des vieux pains au lait, tranches de pain de mie, gâteau sec…. Outra Receita Rabanada com Baunilha, Rabanada, Pain Perdu (simple et économique) Ingrédients : Beurre, Sel, 200g de sucre, 1 l de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 250g de pain rassi. Préparation : Préparer un saladier et y mettre le lait, 5 cuillères à soupe de sucre, le sucre vanillé. Couper le pain en petits morceaux pas trop épais et les faire tremper dans le lait jusqu’à ce qu’ils soient totalement imprégnés. Prendre les morceaux de pains imprégnés, les égouter légèrement et les tremper dans un bol où l’on aura battu les 3 oeufs et ajouté une pincée de sel. Faire cuire ensuite les morceaux de pain dans une poêle à feu doux dans un peu de beurre fondu. Servir bien chaud, saupoudré de sucre. Outra Receita Minha Receita Rabanada com Cassonada, Baunilha e Creme de Leite, Pain perdu à la vanille et cassonade (Beghin) Ingredients : 8 Tranches de pain briochés, 2 Œufs, 80 G de cassonade La Perruche, 20 G de Sucre Vanille, 10 Cl de crème fraîche liquide, 10 cl, de lait, 30 G de beurre. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 5 minutes. Préparation: Dans un saladier, mélanger les œufs, 40g de cassonade la Perruche, le sucre vanillé, le lait et la crème liquide. Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une pate lisse. Tremper les tranches de pain brioché dans la crème (ne pas laisser tremper trop longtemps – retourner la tranche de chaque côté suffit). Faire fondre le beurre dans une poêle avec 1 cuillère à café de cassonade. Cuire les tranches de pain brioché des deux côtés puis les saupoudrer de cassonade la Perruche avant de les déguster. Fonte : Beghin.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole com Fécula Pasta Biscoito, Pasta Biscotto Ingredientes: 90 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de fécula de batatas, 5 ovos separados, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 limao (facultativo). Receita Original pasta biscotto (è un impasto base molto utilizzato in pasticceria. E’ una base elastica e morbida ideale per dolci arrotolati e farciti ma e perfetta anche per dolci a strati. Gli ingredienti sono gli stessi del pan di Spagna e il sapore è molto simile. La pasta biscotto si realizza in pochi minuti ed è estremamente versatile, si può farcire con creme, confetture, crema gianduia o panna mescolata a semplice frutta come il rotolo panna e fragole. Seguitemi in cucina, vediamo come realizzarlo.). Ingredienti: 90 g di farina 00, 30 g di fecola di patate, 5 uova, 100 g di zucchero semolato, 1 bacca di vaniglia, scorza di mezzo limone biologico grattugiata (facoltativo). Procedimento: Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi mettendoli in ciotole separate. Montate gli albumi a neve con e tenete da parte. Unite ai tuorli lo zucchero semolato e montateli fino a quando saranno bianchi e spumosi. Aggiungete i semini estratti dalla bacca di vaniglia, la scorza di mezzo limone grattugiata (se dovete farcire il rotolo con cioccolato o caffè potete ometterla, sono sapori che non sempre si sposano bene) e mescolate. Setacciate le farine e unitele ai tuorli montati mescolando delicatamente. Aggiungete gli albumi montati al composto mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarli. Rivestite una teglia di carta da forno, versate l’impasto e livellatelo con una spatola cercando di creare un rettangolo uniforme dello spessore di 7/8 mm. Infornate la pasta biscotto a 190° in forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata. Non prolungate oltre la cottura perchè rischiate di avere un rotolo secco e poco elastico. Estraete la pasta biscotto dal forno e toglietela dalla teglia calda appoggiandola su una superficie fredda. Coprite la pasta biscotto con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, aspettate qualche minuto e poi giratela ed eliminate il foglio di cottura. A questo punto la pasta biscotto è pronta potete arrotolarla e farcirla con crema e frutta, panna e cocco, nutella o confettura. Potete anche bagnarla leggermente con la vostra bagna preferita, tagliare due rettangoli e farcirli con crema chantilly e fragole formando un dolce a strati. Outra Receita Minha Receita Rocambole Rapido e Simples, Impasto Biscotto per Dolci Cottura 8 min Ingredientes: 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 gramas de farinha de trigo, baunilha. Receita Original Impasto Biscotto per Dolci Cottura 8 min (semplice, veloce da fare e perfetto per tantissimi dolci! Questa ricetta base e’ perfetta se dovete realizzare una torta in pochi minuti. Si inforna, 8 minuti e cuoce gia’, si lascia raffreddare e si ricava una base torta perfetta. Per i rotoli poi e’ ideale. L’ impasto non si rompe, non si spezza ed e’ elastico proprio grazie alla cottura. Facciamolo subito, vedrete che qualche dolce lo farete di sicuro! Sara’ perfetto!). Ingredienti : 3 Uova, 100 g Zucchero, 80 g Farina 00, 1/2 Fialetta Di Estratto Di Vaniglia. Preparazione : Montare le uova molto bene insieme allo zucchero per 20 minuti ad alta velocita’. La montatura prolungata assicura la giusta areazione al rotolo. Lo fara’ diventare alto, soffice e stabile in cottura. Passati i 20 minuti, prendere l’impasto chiaro e spumoso ed unire la farina setacciata poco per volta. Mescolare con una spatola delicatamente dall’alto verso il basso incorporando aria. Non dovete smontare l’ impasto, per questo dovete mescolare molto delicatamente. Aggiungete anche l’ essenza di vaniglia. Versate l’ impasto in una teglia da forno rettangolare coperta da carta da forno. Io ho utilizzato una teglia 25 x 30 cm ma voi potete utilizzarne una a piacere. Livellate delicatamente l’ impasto con una spatola per l’altezza di mezzo cm ed infornate a 180° per 8 minuti. L’ impasto non deve cuocere troppo, in modo tale l’acqua contenuta in esso non evaporera’ totalmente ma lo rendera’ elastico e non si rompera’ se dovete arrotolarlo. Una volta che l’ impasto e’ completamente cotto, sfornatelo, lasciatelo intiepidire 2 minuti, poi se dovete fare un rotolo dolce allora spolveratelo con zucchero semolato, copritelo con pellicola trasparente da cucina ( utilizzate una senza pvc ) ed arrotolate delicatamente. Lasciatelo raffreddare in questa posizione ed al momento della preparazione, srotolatelo, farcitelo ed arrotolatelo di nuovo. Se dovete preparare una torta allora lasciatelo raffreddare e ricavate poi dei cerchi del diametro della torta che volete fare oppure potete dividerlo in due e fare una torta rettangolare. Outra Receita Rocambole Rapidinho com Recheio de Geleia, Rotolo alla marmellata (un dolce facilissimo da preparare che cuoce in soli 7 minuti ed è perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia…mica solo per i bambini. Se volete poi potete utilizzarlo anche come torta di compleanno mettendo tutte le candeline in fila sul rotolo. A noi il rotolo alla marmellata piace davvero tantissimo e lo preparo spesso se viene qualche amichetta di Bb a casa a giocare dopo la scuola. Non ditemi che non avete mai preparato un rotolo…ma sul serio? Quindi immagino che non avrete mai letto la ricetta della pasta biscoto. Ci vogliono pochi minuti, non potete non provarla e il bello è che non avrete nemmeno bisogno di utilizzare una teglia particolare, vi basterà usare la leccarda del forno e il gioco è fatto. Quindi cosa state aspettando? Non siete pronti a preparare il rotolo alla marmellata? Allora io inizio a mettervi tutti gli ingredienti e il procedimento, voi andate a scegliere il vostro gusto di marmellata o confettura preferito…sarà la parte più difficile di questa ricetta! Ah… E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 140 g Zucchero, 100 g Farina 00, 10 g Miele, 4 Uova, 1 bustina Vanillina, 200 g Marmellata O Confettura, Zucchero A Velo. Preparazione : Fatte la pasta biscotto: Per questa ricetta potete usare la leccarda del forno invece che una teglia. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima con metà dose di zucchero. (montateli per primi visto che dovrete avere le fruste ben pulite). Montate i tuorli con l’altra metà dose di zucchero, il miele e la vanillina con le fruste elettriche per circa 10 minuti fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina 00 e unitela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto utilizzando una spatola. unite tutti gli albumi montati con movimenti delicati dal basso verso l’alto. A questo punto il vostro impasto per la pasta biscotto è pronto, potete versarlo sulla leccarda del forno ovviamente rivestita con carta forno bagnata e strizzata bene in modo da farla aderire completamente alla teglia. Cuocete la pasta biscotto in forno preriscaldato ventilato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata e inizierà a colorire sulle estremità. Sfornate la pasta biscotto, cospargetela subito di zucchero semolato e copritela con pellicola trasparente per farla raffreddare. Quando la pasta biscotto sarà totalmente raffreddata togliete la pellicola trasparente, con un coltello con la lama molto lunga staccatela dalla carta forno e mettetela su un piano da lavoro. Mescolate la marmellata (o la confettura) del gusto che avete scelto con un cucchiaio di acqua in modo da renderla più cremosa e spalmatela su tutta la superficie della pasta biscotto. Arrotolate il rotolo farcito alla marmellata, mettetelo su un piatto da portata e cospargetelo abbondantemente con zucchero a velo. Conservazione : Il rotolo alla marmellata si conserva in frigo per due o tre giorni. Non congelatelo. Outra Receita Rocambole de Nutella, Rocambole de Nutella, Rotolo alla Nutella (un classico se sei una mamma come me, per ogni occasione, per una festa di compleanno, per la merenda, per la colazione, insomma per ogni occasione davvero. Fa subito festa e per preparare la pasta biscotto ci vogliono pochi minuti. Se poi farcirete il vostro rotolo con Nutella fatta in casa sarà ancora più sano e goloso. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la pasta biscotto: 100 g Farina, 140 g Zucchero, 4 Uova, 10 g Miele, 1 bustina Vanillina. Ingredienti per farcire: q.b. Nutella. Ingredienti per decorare: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione La Pasta Biscotto: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con metà dose dizucchero, miele e vanillina per circa 10 minuti. Montate gli albumi a neve con l’altra metà dose di zucchero. Unite la farina setacciata e amalgamatela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate l’impasto per la pasta biscotto sulla leccarda del forno con carta forno e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata. Sfornate la pasta biscotto, cospargete di zucchero semolato e coprite con pellicola trasparente. Fate raffreddare. Una volta che la pasta biscotto sarà raffreddata potete spalmarla con abbondante Nutella e poi arrotolarla. Cospargete la superficie del rotolo alla nutella con zucchero a velo. Potete aggiungere noccioline tritate alla Nutella nella farcitura. Potete spolverizzare anche con cacao amaro oltre che con zucchero a velo. Conservazione : Il rotolo alla Nutella si conserva coperto da pellicola trasparente per due giorni circa. Potete congelarlo già farcito. (Observaçoes Pessoais: Depois que a massa foi cozida ao forno salpicar na superficie açucar refinado e cobrir com um filme plastico. Deixar esfriar e entao rechear e enrolar.).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole com Massa de Mel, Rotolo alla marmellata Ingredientes: 140 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 10 ml de mel (1 colher de sobremesa), 4 ovos separados, 1 saquinho de baunilha em po, geleia à gosto para rechear, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Rotolo alla marmellata (un dolce facilissimo da preparare che cuoce in soli 7 minuti ed è perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia…mica solo per i bambini. Se volete poi potete utilizzarlo anche come torta di compleanno mettendo tutte le candeline in fila sul rotolo. A noi il rotolo alla marmellata piace davvero tantissimo e lo preparo spesso se viene qualche amichetta di Bb a casa a giocare dopo la scuola. Non ditemi che non avete mai preparato un rotolo…ma sul serio? Quindi immagino che non avrete mai letto la ricetta della pasta biscotto!!! Ci vogliono pochi minuti, non potete non provarla e il bello è che non avrete nemmeno bisogno di utilizzare una teglia particolare, vi basterà usare la leccarda del forno e il gioco è fatto. Quindi cosa state aspettando? Non siete pronti a preparare il rotolo alla marmellata? Allora io inizio a mettervi tutti gli ingredienti e il procedimento, voi andate a scegliere il vostro gusto di marmellata o confettura preferito…sarà la parte più difficile di questa ricetta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 140 g Zucchero, 100 g Farina 00, 10 g Miele, 4 Uova, 1 bustina Vanillina, 200 g Marmellata O Confettura, Zucchero A Velo. Preparazione : Fatte la Pasta Biscotto: Per questa ricetta potete usare la leccarda del forno invece che una teglia. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima con metà dose di zucchero. (montateli per primi visto che dovrete avere le fruste ben pulite e asciutte.). Montate i tuorli con l’altra metà dose di zucchero, il miele e la vanillina con le fruste elettriche per circa 10 minuti fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Setacciate la farina 00 e unitela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto utilizzando una spatola. unite tutti gli albumi montati con movimenti delicati dal basso verso l’alto. A questo punto il vostro impasto per la pasta biscotto è pronto, potete versarlo sulla leccarda del forno ovviamente rivestita con carta forno bagnata e strizzata bene in modo da farla aderire completamente alla teglia. Cuocete la pasta biscotto in forno preriscaldato ventilato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata e inizierà a colorire sulle estremità. Sfornate la pasta biscotto, cospargetela subito di zucchero semolato e copritela con pellicola trasparente per farla raffreddare. Quando la pasta biscotto sarà totalmente raffreddata togliete la pellicola trasparente, con un coltello con la lama molto lunga staccatela dalla carta forno e mettetela su un piano da lavoro. Mescolate la marmellata (o la confettura) del gusto che avete scelto con un cucchiaio di acqua in modo da renderla più cremosa e spalmatela su tutta la superficie della pasta biscotto. Arrotolate il rotolo farcito alla marmellata, mettetelo su un piatto da portata e cospargetelo abbondantemente con zucchero a velo.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Rocambole de Limao, Rotolo al Limone (Internet/Eu) Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 90 gramas de farinha de trigo, casca ralada de ½ limao. Ingredientes para o creme: 2 gemas, 150 gramas de açucar, 500 ml de leite, suco coado de 1 limao, 50 gramas de maisena. Receita Original Rotolo al Limone (Il rotolo al limone è una ricetta facile preparata con pasta biscotto e crema al limone. Un dolce goloso, soffice e morbido all’interno dal profumo inebriante. E’ un dolce che si presta per essere servito in varie occasioni!). Ingredienti Pasta biscotto : Uova T.A. 3, Zucchero 120 g, Farina 90 g, Scorza Grattugiata Di Mezzo Limone. Ingredienti Crema pasticcera al limone: Tuorli 2, Zucchero 150 g, Latte 500 ml, Limone 1, Amido Per Dolci 50 g. Preparazione Pasta Biscotto: Per preparare la pasta biscotto ho utilizzato uno stampo di silicone 24cm x 30cm ed imburro soltanto per sicurezza, ma va bene un qualsiasi stampo da rivestire con carta forno. In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero fino a diventare una crema chiara e spumosa, incorporare la farina, precedentemente setacciata, poco alla volta, in ultimo la scorza grattugiata del limone. Versare nella placca livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Ribaltare su un foglio di carta forno inumidito e ben strizzato, sformare (staccare la carta dalla base se la placca era rivestita) arrotolare e coprire o con un canovaccio o con la pellicola da cucina. Lasciare riposare almeno 15 minuti. Procedimento per la Crema Pasticcera al Limone: Lavare il limone e prelevare con il pelapatate la scorza, spremere il limone, ottenere il succo e filtrare. In un pentolino versare il latte e le scorze del limone, mettere sul fuoco e riscaldare, senza raggiungere il bollore. In un altro pentolino mescolare a crema i tuorli con lo zucchero, incorporare l’amido setacciato e il latte intiepidito senza le scorze. Mettere sul fuoco e mescolare fino a quando non si addensa, quasi alla fine unire il succo del limone, ultimare, levare dal fuoco, coprire con la pellicola a contatto con la crema e fare raffreddare completamente. Comporre il rotolo: Srotolare la pasta biscotto, ricoprire uniformemente con la crema al limone, livellare ed arrotolare, avvolgere in un foglio di pellicola, sigillare anche i lati e lasciare riposare in frigorifero due ore.Trascorso il tempo di riposo tirare fuori dal frigorifero il rotolo al limone, srotolare dalla pellicola, sistemare su un vassoio da portata, ultimare a piacere con lo zucchero a velo, qualche fetta di limone e menta fresca profumata e servire! Fonte: Internet/Eu.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Rosquinhas de Banana (Naka) (Particularmente acredito que a banana é uma das frutas mais versáteis e gostosas que conheço. Dá para fazer mil preparações desde salgadas como doces. Sempre tenho esta delícia de fruta aqui em casa. Acho que já devem ter percebido a minha paixão por ela, pois faço muitas preparações incluindo a banana. Para esta receita as bananas tem que estar bem maduras para que fiquem bem docinhas e saborosa. A minha dica é usar as bananas que acabam ficando um pouco mais na fruteira. Confira a receita e veja como é fácil e prático em fazer esta delícia.). Ingredientes : 1 xícara chá de farinha integral, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de banana nanica madura, 1 ovo inteiro, ½ xícara chá de açúcar, ½ colher sopa de manteiga, 1 colher chá de fermento em pó, 1 colher sopa de canela em pó, 4 colheres sopa de açúcar, Óleo suficiente para fritar. Em uma tigela amasse bem as bananas, acrescente o ovo, a manteiga o açúcar, a farinha integral e aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea. Modele as rosquinhas. Leve para fritar em óleo não muito quente, para que cozinhe a massa por dentro. Retire do óleo quando estiver dourado. Deixe escorrer o excesso em papel absorvente e sem seguida passe as rosquinhas na mistura de açúcar com canela. Rendimento 25 unidades. Fonte : Naka.
Outra Receita Minha Receita Rosquinhas Fritas de Mascarpone, Ciambelle al mascarpone velocissime (Una ricetta velocissima e buonissima. Una di quelle ricette “issime”, di gran resa e, ovviamente, consigliatissime. Delle morbide ciambelle fritte la cui preparazione richiederà al massimo…10 minuti? Si dai, non di più! Si friggono nell’olio come le ciambelle classiche, ma queste sono senza lievitazione, o, per meglio dire, a lievitazione istantanea, visto che si preparano con lievito per dolci. La presenza del mascarpone nell’impasto fa si che risultino molto morbide ed è un vero piacere la loro “scioglievolezza” sotto ai denti. Si conservano morbide per più giorni, se ben conservate in contenitori ermetici. Anzi, vi dirò, se mangiati il giorno seguente, sono ancora più buone. Se ci arriveranno, ovviamente. Questa ricetta è perfetta per Carnevale, quando “ogni fritto vale”! Dedicato sia a chi si cimenta per la prima volta con il fritto ma anche a chi ha più dimestichezza ma vuole preparare qualcosa di buono in poco tempo, e di certo senza fare brutte figure, perchè ve l’assicuro, le Ciambelle al mascarpone velocissime son molto buone! E se volete vedere per credere, quanto sia facile la preparazione, scorrete fino alla fine e guardate a video ricetta delle Ciambelle al mascarpone velocissime.). Ingredienti: Farina 00 475 g, Mascarpone 125 g, Uova 2, Zucchero 150 g, Olio Di Semi 18 g, Abbondanti Lievito Per Dolci2 cucchiaini, Rum 2 cucchiai, Sale 1 pizzico, Scorza Grattugiata Di 1 Limone. Inoltre: Olio Di Semi Di Arachidi Per Friggere q.b., Zucchero Per Decorare Le Ciambelle q.b. Preparazione: Preparazione: In una ciotola versa le uova e lo zucchero e sbatti con una frusta (va bene anche una a mano, non servono le fruste elettriche). Amalgama per bene. Ora aggiungi il rum, poi l’olio di semi e la scorza grattugiata di 1 limone. Ora aggiungi il mascarpone ed amalgama fino a che si sarà sciolto e non ci saranno grumi. Aggiungi un pizzico di sale, poi la farina ed il lievito per dolci. Ora amalgama gli ingredienti con le mani, fino a formare un panetto. Metti il panetto su un ripiano, stacca dei pezzi e forma dei cordini lunghi circa 18 cm. Richiudi i cordini formando delle ciambelle. Mi raccomando, sigilla mene la chiusura, altrimenti potrebbero aprirsi durante la cottura. Metti le ciambelle su dei quadrati di carta da forno, così la forma non si rovinerà quando andremo a friggerle. Scalda l’olio di semi di arachidi, quando vedrai le bolle salire dal fondo sarà pronto. A questo punto, immergi le ciambelle nell’olio con la carta da forno, poi eliminala con delle pinze. Lascia friggere le ciambelle pochi minuto per lato, poi scolale con una schiumarola e mettile su della carta assorbente. Quando saranno un pò meno bollenti, passale ancora calde nello zucchero, poi mettile in un piatto e servi.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salame de Café e Chocolate (Internet/Eu) Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo em barra, 200 gramas de biscoitos doces secos, 50 gramas de açucar, 50 ml de café expresso, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Preparar o café e deixar esfriar um pouco (morno). Quebrar os biscoitos grosseiramente. Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar os biscoitos picados. Adicionar o açucar e o café e misturar até obter um composto homogêneo. Colocar em uma folha de alulinio e dar a forma de um saame. Fechar bem as extremidades e colocar na geladeira por pelo menos 1 horas. Quando for servir salpicar o açucar de confeiteiro para dar o aspecto de um salame de verdade. Fonte: Internet/Eu.
Outra Receita Minha Receita Salame de Chocolate com Café (Benedetta), Ricetta del Salame di Cioccolato (Ecco una nuova ricetta in cui la parola d’ordine è: semplicità. Oggi vi voglio proporre un classico della tavola dolce. Se ci pensate bene è un dessert che avrete sicuramente assaggiato alle feste di compleanno, alla fine degli infiniti pranzi domenicali o in qualsiasi buffet a cui siete stati invitati. Sto parlando del salame di cioccolato! Un dessert semplice, veloce da preparare ed estremamente goloso! Ingredienti: 250g. di biscotti tipo Oro Saiwa, 2 uova, 250g. di zucchero, 100g. di burro sciolto, 75g. di cacao amaro, 1 tazzina di caffè. Come preparare il salame di cioccolato (in alcune regioni la chiamano Salama di Cioccolato): Dunque, la Domenica si avvicina ed il pranzo con la suocera anche, non perdiamo tempo ed iniziamo a preparare il nostro squisito salame di cioccolato! Come primo passo, chiudiamo i biscotti secchi in una busta e con un matterello iniziamo a sbriciolarli fino ad ottenere dei piccoli pezzettini. Dopo di che prendiamo una ciotola capiente in cui versiamo le uova, lo zucchero, il burro sciolto, il cacao e una tazzina di caffè. Mescoliamo fino a rendere il composto omogeneo ed aggiungiamo un po’ alla volta i biscotti sbriciolati continuando ad amalgamare. Bene, a questo punto l’impasto è pronto, dobbiamo solo dargli la forma di salame! Tagliamo un pezzo di pellicola, ci versiamo sopra il composto che abbiamo preparato e lo modelliamo con le mani fin quando non avrà assunto le sembianze, appunto, di un salame. Chiudiamo il tutto sigillando bene le estremità e lo avvolgiamo con la carta stagnola. Facciamo riposare in frigo per 3 ore ed il gioco è fatto! A questo punto non ci resta che scartare il nostro dolce, adagiarlo su un vassoio che ho cosparso precedentemente di zucchero a velo e spolverarlo nuovamente con quest’ultimo. Ma non è finita qui, ora arriva il tocco dell’artista: per rendere giustizia al nome che identifica questo meraviglioso dessert, completiamo l’opera avvolgendo il salame di cioccolato con del filo bianco spesso, disposto a mo’ di griglia come la tradizione della legatura insegna. Finito! Dunque, spero di avervi convinto della semplicità della ricetta, adatta nelle occasioni “dell’ultimo minuto” o in quei giorni in cui non siete riuscite a fare la spesa e avete a disposizione solo i cosiddetti ingredienti “immancabili” nella vostra cucina! Ma ora basta parlare, tagliamo un pezzo del nostro dolce e rendiamo felice il palato…mmmh superlativo! E…come recita un famoso spot: “se non ti lecchi le dita godi solo a metà!” Fonte: Benedetta.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Salame de Leite sem Ovos, Salame de Chocolate Classico com Leite, Salame dolce al cioccolato Ingredientes: 300 gramas de biscoitos secos, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 150 gramas de manteiga, leite e rhum quanto baste para dar liga, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Salame dolce al cioccolato (Salame dolce al cioccolato senza uova crude e senza cottura, un dolce intramontabile che piace a tutti ed è perfetto da servire in ogni occasione. Il salame dolce al cioccolato si può preparare in anticipo e si conserva in frigo per più di 5 giorni grazie all’assenza di uova crude.). Ingredienti: Frollini (senza glutine) 300 g, Cioccolato Fondente 200 g, Zucchero 100 g, Burro 150 g, Rum, Latte q.b., Zucchero A Velo. Preparazione : Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino con il burro a pezzi. Far sciogliere a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto e lasciar raffreddare. Nel frattempo, sbriciolare grossolanamente i frollini e aggiungere lo zucchero, il rum e il cioccolato fondente; mescolare con il cucchiaio. Se l’impasto non lega abbastanza, aggiungere qualche goccio di latte. Versare il composto su un foglio di carta da forno e con l’aiuto di una palettina o con la stessa carta da forno, dare la forma allungata tipica del salame. Avvolgere il salame di cioccolato nella carta da forno e chiudere bene i lati. Portare in frigo il salame di cioccolato e lasciar rassodare per qualche ora. Decorare con zucchero a velo e tagliare a fette con un coltello ben affilato. Outra Receita Salame de Chocolate com Leite, Salame al cioccolato (Oggi vi presento il mio salame al cioccolato..Questo dolce mi ricorda molto la mia infanzia infatti è stato tra le prime cose che ho fatto da quando ho iniziato a pasticciare in cucina e lo facevo molto spesso,era semplicissimo e anche una bambina di 7 anni poteva farlo facilmente ed ogni volta era una delizia che variavo sempre..una volta aggiungevo le nocciole tritate,poi intere,un’altra le mandorle,poi era la volta delle gocce di cioccolato o delle ciliegine candite..che bontà che era ..poi col tempo ho iniziato a preparare dolci diversi e il salame al cioccolato è rimasto nella mia prima agenda che avevo trasformato in ricettario,oggi grazie alla richiesta di una mia carissima fan ho ripreso in mano quell’agenda ormai ingiallita ed eccomi a prepararlo di nuovo.. Assaggiandolo di nuovo dopo tanti anni ho capito di aver messo da parte un dolce molto semplice ma che merita davvero tanto,ed era un peccato…Lo preparerò di nuovo spesso è troppo buono e goloso per essere messo da parte/). Ingredienti: 250 g. biscotti secchi (tipo atene,rigoli,macine,granturchese,ecc..) oppure i vostri biscotti preferiti, 60 g. cacao amaro, 120 g. burro, 40 ml latte o rum fantasia, 60 g. gocce di cioccolato (potete sostituirle con 60 g. nocciole sminuzzate,o 60 g.mandorle mandorle,o 60 g.pistacchi,ciliegine candite), 100 gr zucchero semolato fine. Finitura:zucchero a velo. Versione tradizionale: Mettere i biscotti in un sacchetto pulito per alimenti e con un matterello schiacciarli lasciandoli molto grossolani,trasferirli in una ciotola capiente. Sciogliere il burro con il latte a bagnomaria,lasciarlo intiepidire leggermente. Unire il cacao,lo zucchero,le gocce di cioccolato e il burro fuso ai biscotti e con una spatola amalgamare il tutto. Cospargere un foglio di carta da forno o di alluminio con zucchero a velo, versare l’impasto e, con l’aiuto della carta compattare bene fino a dare la forma di un salame. Avvolgere con la carta il salame,chiudere le estremità e mettere in frigorifero a riposare per almeno 5 ore(io l’ho lasciato tutta la notte). Versione Bimby: Mettere i biscotti nel boccale 5 sec. / vel 4 metterli da parte in una ciotola capiente .Mettere nel boccale il latte e il burro. 3 Min./ 50° / Vel. 2. Aggiungere nella ciotola con i biscotti il latte e il burro sciolto,il cacao,lo zucchero e le gocce di cioccolato e mescolare il tutto con una spatola. Cospargere un foglio di carta da forno o di alluminio con zucchero a velo, versare l’impasto e, con l’aiuto della carta compattare bene fino a dare la forma di un salame. Avvolgere con la carta il salame,chiudere le estremità e mettere in frigorifero a riposare per almeno 5 ore(io l’ho lasciato tutta la notte). Passato il tempo,togliere delicatamente la carta e tagliare a fette il vostro salame al cioccolato. Il salame al cioccolato è pronto per essere gustato..Buon appetito!!
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Modo de PreparoMinha Receita Salame de Chocolate com Rhum, Salame di Cioccolato Ingrdeientes: 300 gramas de biscoitos doces secos, 2 ovos inteiros, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 150 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 2 colheres de café de rhum, 50 gramas de poudre de noisettes, 1 saquinho de baunilha em po (ou 1 gota de essência de baunilha), açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Salame di cioccolato (è un dolce classico della cucina italiana. Velocissimo nella preparazione si presta bene per merende, colazioni oppure come dessert per il dopo cena tra amici o in famiglia. In rete ne esistono un’infinità di ricette, io vi propongo la ricetta classica, a mio avviso la migliore. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Salame di cioccolato). Ingredienti per un salame di cioccolato lungo circa 20 cm: 300 g di biscotti secchi a vostra scelta (io ho usato i Digestive), 200 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 100 g di zucchero semolato bianco, 2 uova medie freschissime, 2 cucchiai di rum, 50 g nocciole (opzionale), 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale). Procedimento: Iniziate la preparazione del Salame di cioccolato mettendo il burro dentro una pirofila capiente e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Deve essere molto morbido in quanto dovrà essere lavorato a mano come una crema. Nel frattempo che il burro si ammorbidisce tritate il cioccolato fondente a pezzettoni e fondetelo a bagnomaria, quindi lasciatelo raffreddare. In un’altra ciotola inserite i biscotti secchi e tritateli con le mani, ricordate che i pezzi di biscotto devono ricordare il grasso del salame di carne, pertanto non devono essere piccolissimi. Quando il burro sarà ammorbidito lavoratelo con una spatola fino a creare una crema, quindi aggiungete il rum, le uova, le nocciole ed il cioccolato fuso ormai freddo o intiepidito. Se gradite potete aggiungere la vanillina o l’essenza di vaniglia e quindi i biscotti tritati con le mani in maniera grossolana. Amalgamate il tutto e quando avrete un composto omogeneo riversatelo su un foglio di carta forno e rotolatelo al fine di dare la forma lunga del salame. Avvolgete il rotolo di Salame di cioccolato dentro un foglio di carta stagnola e mettetelo in frigorifero per almeno 2 – 3 ore. Quando il Salame di cioccolato sarà rassodato e freddo tagliatelo a fette spesse circa 1 cm e servitelo ai vostri commensali. In frigorifero si conserva massimo 2 giorni. (Observaçoes Pessoais: Substituir os ovos crus por 50 ml, equivalente a duas colheres de sopa de leite condensado. Quebrar grosseiramente os biscoitos amassando dentro de um saco plastico.).
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Modo de PreparoMinha Receita Salame de Nutella, Salame dolce alla nutella Ingredientes: 250 gramas de biscoitos, 250 gramas de nutella, 100 gramas de chocolate em barra meio amargo, 100 gramas de poudre de noisettes, 1 colher de açucar, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Salame dolce alla nutella (dopo aver fatto il salame dolce di cioccolato senza uova questa volta ho voluto provare a farlo con la nutella. Come vedrete si amalgama perfettamente e non serviranno né uova né burro per farlo stare insieme. La nutella farà tutto il lavoro. Io ho messo anche un cucchiaio di zucchero ma quando poi sono andata ad assaggiarlo mi sono resa conto che potevo anche non metterlo. Vedete voi se preferite metterlo o no. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : 250 g Biscotti Secchi, 250 g Nutella, 100 g Cioccolato Fondente, 100 g Nocciole, 1 cucchiaio Zucchero (facoltativo), q.b. Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione: Prendete i biscotti secchi e triturateli grossolanamente con le mani. Tritate grossolanamente anche le nocciolelasciandole abbastanza intere. Mettete in una ciotola grande i biscotti secchi triturati, la nutella, il cioccolato fondente sciolto a bagno maria o nel microonde per 3 minuti a 650 watt, le nocciole e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio e poi con le mani. Mettete il composto su un foglio di carta forno e creare un salsicciotto con le mani inumidite. Arrotolate il salsicciotto nella carta fornoe mettete il salame dolce alla nutella infrigo per 30 minuti circa. Varianti : Potete usare anche cioccolato al latte o cioccolato bianco. Potete sostituire le nocciole con le mandorle. Se volete accelerare potete metterlo in freezer per 10 minuti e sarà pronto da mangiare. Conservazione : Il salame dolce alla nutella una volta rassodato potete anche tenerlo fuori frigo.
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Modo de PreparoMinha Receita Sorvete de Limao, Sorbetto al limone Ingredientes: 200 ml de creme de leite, 2 limoes, 150 gramas de açucar de confeiteiro. Receita Original Sorbetto al limone (Il Sorbetto al limone è una preparazione semplicissima ottima dopo pranzi o cene, soprattutto con la stagione calda. Ce ne sono moltissimi in commercio, però sono dell’idea che se viene preparato a casa con la consapevolezza degli ingredienti che si usano, il risultato sarà decisamente migliore. Questa ricetta inoltre, si prepara in pochissimo tempo, e non prevede albumi o uova in generale. Pochissimo tempo e pochi ingredienti ed il gioco è fatto. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Sorbetto al limone.). Ingredienti : Panna Fresca Liquida 200 ml, Limoni (meglio se biologici) 2, Zucchero A Velo 150 g. Preparazione :Iniziate la preparazione del Sorbetto al limone dalla panna. Ci sono molte ricette sul web che non prevedono l’uso di panna, però dopo averne provate diverse alla fine, a mio gusto, la ricetta che mi ha soddisfatto di più è la seguente che mi ha dato la mia amica Jessica, con l’utilizzo della panna. Potete usare sia la panna animale che vegetale, l’importante è che entrambi siano fredde di frigorifero. Montate la panna molto bene, deve essere ben soda. Unite aa essa lo zucchero a velo e quindi il succo di limone. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Riversate il Sorbetto al limone dentro una ciotola, meglio se un contenitore che può andare in congelatore, e lasciatelo raffreddare per almeno 6 ore. Quando sarà ben rappreso quasi da sembrare un gelato, con una dosatrice da gelato, ricavate della palline e servite il Sorbetto al limone ai vostri commensali. Questa ricetta può essere adattata anche ad altri frutti, come ad esempio fragole, cocco o altra frutta di stagione.
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Modo de PreparoMinha Receita Strudel de Maças com Biscoitos, Strudel di mele veloce Ingredientes: 1 massa folhada pronta retangular, 3 maças, 100 gramas de açucar, 100 gramas de uvas passas, 1 colher de suco de limao, 15 gramas de pignons, 100 gramas de biscoitos secos triturados, 2 colheres de rhum, canela em po, 1 ovo para pincelar, açucar refinado. Receita Original Strudel di mele veloce. (Buono come il tradizionale,pronto in 35 minuti inclusa la cottura. Io e mio marito adoriamo il Trentino in particolar modo il Tirolo,ogni primavera quando organizziamo le vacanze estive è la meta che per prima salta fuori ed è così che quest’anno ci siamo stati per la terza volta,i paesaggi sono incantevole,belli come cartoline,l’aria pulita,la tranquillità e la pulizia è presente ovunque e il cibo è delizioso…I salumi e i formaggi sono saporitissimi e lo strudel è favoloso,nell’hotel in cui siamo stati lo servivano spesso con una deliziosa crema alla vaniglia ed era buonissimo …Tornata a casa ne ho sentito subito la mancanza e così eccomi a prepararlo,non l’originale ma una versione molto più semplice e veloce,ma ugualmente profumato,buono e goloso,anzi come dice mio marito lo è ancora di più.). Ingredienti : 1 Rotolo Di Pasta Sfoglia Rettangolare, 3 Mele Renette, 100 g Zucchero, 100 g Uvetta, 1 cucchiaio Succo Di Limone, 15 g Pinoli, 100 g Biscotti Secchi, 2 cucchiai Rum, q.b. Cannella In Polvere, 1 Uova, q.b. Zucchero Semolato. Preparazione : Sbucciare le mele e tagliarle a dadini piccoli,unire il succo di limone,il rum,la cannella e lo zucchero,mescolare bene. Unire l’uvetta e i pinoli alle mele,mescolare e lasciare riposare un attimo. Tritare i biscotti. Accendere il forno a 180°. Srotolare la sfoglia e stenderla su un piano di lavoro,ricoprire con o biscotti sbriciolati,lasciando 1 cm di bordo,ricoprire i biscotti con le mele (i biscotti servono ad assorbire il succo delle mele). Arrotolare la sfoglia lasciando il lato lungo e chiudere bene i bordi piegandoli poi sotto,trasferire lo strudel su una teglia ricoperta da carta da forno. Spennellare con l’uovo sbattuto e spolverizzare di zucchero semolato,facendo attenzione a non farlo cadere sulla carta da forno. Cuocere in forno caldo per 25 minuti circa,deve dorare. Lo strudel veloce è pronto per essere servito…Buon appetito. Outra Receita Minha Receita Strudel com Massa Caseira, Lo strudel di mele (Youtube/Eu) Un classico sempre apprezzatissimo, questo dolce di influenza austro-ungarica per eccellenza è ottimo accompagnato con un po’ di panna o una pallina di gelato di vaniglia.). Ingredienti per 8 persone : 1 chilogrammo mele, 300 grammi farina, 150 grammi burro, 80 grammi zucchero, 50 grammi pane mollica, 50 grammi pinoli, 50 grammi uvetta / uva passa / uva sultanina / uva secca, 1 uova, 1 bicchierino rum, 1 limone non trattato, q.b. cannella, q.b. zucchero a velo, q.b. sale. Come preparare lo strudel di mele: Prepara la pasta. Mescola nella ciotola la farina, il sale e 20 gr di zucchero. Fai al centro la fontana, rompi l'uovo al suo interno, unisci 70 gr di burromorbido a pezzetti; mescola gli ingredienti prima con un cucchiaio di legno, poi rovescia il tutto sulla spianatoia e impasta con le mani, aggiungendo 4-5 cucchiai di acqua tiepida. Lavora energicamente la pasta sbattendola con forza sulla spianatoia finché risulterà omogenea ed elastica, ma non appiccicosa. Forma una palla, avvolgila in pellicola trasparente e coprila con una ciotola tiepida. Lasciala da parte ariposare almeno 30 minuti. Prepara il ripieno. Ammorbidisci l’uvetta nel rum. Lava le mele, sbucciale, togli il torsolo e affettale sottili; raccoglile in una ciotola capiente insieme ai pinoli, l’uvetta, sgocciolata e strizzata, la scorza grattugiata del limone non trattato e una spolverata generosa di cannella . Mescola delicatamente gli ingredienti, copri con un coperchio o con un piattino e tieni da parte. Passa al mixer la mollica di pane e falla rosolare in una padella antiaderente con 50 gr di burro; lasciala intiepidire. Riprendi la pasta. Appoggia l'impasto al centro di un largo canovaccio spolverato con farina, appiattiscilo prima con le mani, poi tendilo con il mattarello in un largo rettangolo molto sottile. Farcisci. Cospargi la sfoglia con la mollica di pane abbrustolita, lasciando libero tutt'attorno un bordo di 2-3 cm. Con un grosso cucchiaio distribuisci uniformemente il ripieno sopra alla sfoglia. Forma lo strudel. Aiutandoti con il canovaccio arrotola la pasta, poi sigilla con cura le estremità. Scalda il forno a 180°. Trasferisci lo strudel sulla placca foderata con carta da forno, spennellalo con il burro fuso rimasto e informa e cuoci per 35-40 minuti. Servi lo strudel di mele tiepido spolverizzato con lo zucchero a velo. Lo strudel, termine tedesco che significa "vortice", è una preparazione formata da pasta arrotolata o ripiena. Può essere dolce o salata ma la versione più nota è lo strudel di mele con pinoli, uvetta e cannella. Dalla storia gastronomica risulta che questa preparazione risale all'Impero Bizantino, in cui ancora oggi si prepara la baklava, e deve la sua diffusione dalle invasioni turche, che hanno portato la cultura dello strudel nell'Impero austro-ungarico e da lì in tutto il mondo. In Italia, lo strudel di mele è ancora oggi un dolce preparato tipicamente nelle terre del Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia e Veneto che, in passato, erano sotto la dominazione austro-ungarica. (Observaçoes Pessoais: Mixar o miolo de pao no processador e dourar na panela com manteiga. Reservar. Quando abrir a massa fazer uma camada com este miolo de pao douradinho e por cima colocar a outra mistura das maças, passas e etc.). Fonte: Youtube. Outra Receita Minha Receita Strudel de Maças com Massa Caseira, Strudel di mele tradizionale (Youtube/Eu) (Lo strudel di mele tradizionale è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, caratterizzato da una pasta sottile e da un ripieno goloso a base di mele. La storia dice che in realtà le origini di questo dolce sono turche, poiché gli stessi turchi che dominarono l’Ungheria intorno al 1600 prepararono un dolce di mele che aveva il nome di baklava. Man mano gli stessi ungheresi trasformarono tale ricetta che si diffuse prima in Austria e, pian piano, in alcune regioni del Nord Italia. È il Trentino alto Adige che detiene i segreti della preparazione di questo dolce, poiché è la regione in cui ha avuto maggior successo grazie alle coltivazioni di mele presenti. Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà?). Ingredienti Per la pasta : 300 g Farina 00, 100 ml Acqua, 3 cucchiai Olio Extravergine D’oliva, 1 Uovo, 1 pizzico Sale. Ingredienti Per il ripieno : 1 kg Mele Renette, 50 g Pangrattato, 60 g Pinoli, 60 g Uva Passa, 1/2 Limone, 60 g Zucchero, 50 g Burro, 1 cucchiaino Cannella In Polvere, q.b. Olio Extravergine D’oliva (per spennellare la superficie). Per decorare : q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Iniziate la preparazione dello strudel dalla pasta. Versate la farina su una spianatoia, unite il sale e mescolate tutto. Formate la fontana al centro e unite l’uovo e l’olio extravergine d’oliva, dopodiché unite l’acqua tiepida a filo e iniziate a impastare il tutto fino a ottenere una palla morbida, liscia, consistente e omogenea. Avvolgete la palla ottenuta nella pellicola e lasciatela riposare per un paio d’ore in luogo tiepido. Nel frattempo preparate il ripieno, quindi sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a cubetti e mettetele da parte versandole in una ciotola. In una padella fate sciogliere il burro e unite il pangrattato, quindi mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il pane non avrà assunto un bel colore dorato. Spegnete il fuoco e mettetelo da parte. Riprendete le mele a cubetti e unite lo zucchero, i pinoli, l’uvetta e la cannella e la scorza grattugiata del limone. Mescolate il tutto in modo che gli ingredienti possano ben amalgamarsi e mettete tutto da parte. Trascorso il tempo di riposo della pasta, riprendetela e stendetela in un rettangolo molto sottile, usando un canovaccio pulito per eseguire quest’operazione. Spennellate i bordi con dell’olio extravergine d’oliva e iniziate a farcirla. Cospargete la superficie con il pangrattato dorato e distribuitelo bene, dopodiché unite il ripieno di mele, pinoli e uvetta, avendo cura di lasciare le estremità libere. Arrotolate delicatamente il tutto aiutandovi con il canovaccio e richiudete bene lo strudel. Disponetelo su una leccarda ricoperta di carta forno e spennellatene la superficie con dell’olio extravergine d’oliva. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare, quindi cospargetelo di zucchero a velo. Servite lo strudel di mele tradizionale tagliato a fette e accompagnatelo con un’ottima tazza di vin brulèe, con panna montata o con crema inglese. I consigli: Lo strudel di mele tradizionalesi conserva fino a 2 giorni ben chiuso sotto una campana di vetro. Può essere congelato se si sono utilizzati ingredienti freschi. Fonte: Youtube/Eu. Outra Receita Minha Receita Strudel de Maça com Massa Folhada Pronta, Strudel de maçã (Matarazzo) Ingredientes : 2 maçãs descascadas em cubinhos, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de canela em pó, suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, 1/2 xícara (chá) de passas brancas (opcional), 150g de massa folhada. Para pincelar: 1 ovo + açúcar de confeiteiro e canela. Modo de Preparo: Em uma tigela misture as maçãs, o açúcar, a canela, as passas e o suco de limão. Reserve. Com a massa folhada aberta, em metade da massa salpique com uma peneira a farinha de rosca, em cima dessa farinha coloque todo o recheio, dobre a massa, e para selar as bordas pincele água, e dobre as pontinhas para baixo, dando acabamento. Leve a geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira, pincele o ovo batido e salpique açúcar de confeiteiro. Leve ao forno pré-aquecido a 220° por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e salpique um pouco de açúcar com canela para finalizar. Fonte: Matarazzo.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes Alsacienne com Creme de Leite e Baunilha Ingredientes : 250 gramas de massa folhada, 1 kg de maças, 2 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 200 ml de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Tarte Alsacienne aux Pommes Ingrédients : 250 g de pâte brisée, 1 kg de pommes, 2 œufs, 120 g de sucre, 20 cl de crème, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné, ensuite Préchauffez le four Th. 6 (180°C), puis Épluchez puis coupez les pommes en quartiers . Disposez-les en cercles sur le fond. Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte. Enfournez pendant 40 min. Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.
Outra Receita Tarte Alsacienne aux Pommes Ingrédients : 250 g de pâte brisée, 1 kg de pommes, 2 œufs, 120 g de sucre, 20 cl de crème, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné, ensuite Préchauffez le four Th. 6 (180°C), puis Épluchez puis coupez les pommes en quartiers. Disposez-les en cercles sur le fond. Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte. Enfournez pendant 40 min. Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux pommes comme chez grand-mère (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 5 maças, 125 gramas de açucar, 125 gramas de manteiga, 100 gramas de creme de leite, 4 ovos inteiros, baunilha, 1 colher de sopa de rhum. Receita Original Tarte aux pommes comme chez grand-mère Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 5 pommes type Golden, 125g de sucre en poudre, 125g de beurre doux, 100g de crème fraîche liquide, 4 œufs, 1 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de rhum blanc. Préparation : Après avoir foncé le moule à tarte avec la pâte et piqué le fond de tarte pour éviter le développement du feuilletage, garnir le moule avec les pommes coupées en tranches très fines. Les pommes doivent remplir entièrement le moule tout en étant rangées en couches bien serrées et la dernière couche doit former une rosace pour une belle présentation. Préparer l’appareil à crème : Mélanger le beurre fondu et refroidi aux œufs battus. Ajouter le sucre et la crème, puis incorporer les graines de la gousse de vanille et le rhum. Verser ensuite la crème ainsi obtenue sur les pommes. Préchauffer le four à 200°. Faire cuire environ 10 minutes, puis baisser la température à 165° et prolonger la cuisson de 50 minutes environ. Décorer de nappage blond (ou de gelée de pommes) à l’aide d’un pinceau, dès la sortie du four, pour obtenir un effet « brillant ». Démouler et laisser refroidir avant dégustation.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aus Pommes da Mamie Jeanne Ingredientes para a Massa : 200 gramas de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 50 gramas de manteiga amolecida, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de açucar. Ingredientes para o Recheio: 5 maças, 3 colheres de sopa de açucar mascavo. Receita Original Tarte aux pommes de mamie Jeanne Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine, 1 œuf, 50 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre. Ingredients Pour l’appareil : 5 pommes, 3 cuillerées à soupe de sucre roux, de la cannelle ou de la vanille. Préparation : La pâte : Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre et l’œuf. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger bien. Laisser au frigo une heure. Au bout de ce temps, étaler la pâte et en garnir un moule beurrer au préalable. Fonte : Mamie Jeanne.
Outra Receita Minha Receita La Tarte aux Pommes Classica com Massa Folhada Pronta Ingredients : 1 pâte feuilletée, 1 compote de pommes maison c'est meilleur avec de la canelle, 7 belles pommes, 1 noisette de beurre, Sucre. Preparation : La compote de pommes Pelez, épépinez et coupez grossièrement 4 belles pommes.Mettez-les à cuire dans une casserole à feu doux, à couvert.Vous pouvez rajouter de la vanile ou de la canelle, 15 min plus tard, vos pommes seront fondantes à souhait.Ecrasez-les et c'est prêt. Preparation por La tarte : Foncez votre moule à tarte. Tapissez votre pâte de compote de pommes. Faites vos rosaces de pommes. Pour finir un tour, soulevez la 1ere tranche pour y glisser la dernière! Saupoudrez de sucre en poudre et déposez une noisette de beurre. Enfournez pour 30 min à 180°. Outra Receita Tarte aux Pommes com Creme de Leite e Ovos, Tarte aux pommes grand-mère Ingrédients : 100 gr de sucre, 125 g de creme fraiche, 1 œuf entier, 3 ou 4 pommes, 1 pate brisée. Préparation : Mettre la pâte dans un plat a tarte et la piquer avec une fourchette éplucher et coupé les pommes en fine rondelle et les disposer dans le plat mettre ceci au four durant 20min à 180°C. Puis dans un saladier mettre l’oeuf entier le sucre et la creme fraiche bien mélanger jusqu’a obtention d’une creme lisse et homogéne. Verser cet préparation sur les pommes t remettre au four environ 15min. votre tarte est prete a etre déguster bonne appétit. Outra Receita Crostata de Maça Irlandesa, La crostata di mele irlandese (la deliziosa torta di frolla friabile farcita con mele, tipica della festa di San Patrizio. La crostata di mele irlandese è una superba stratificazione di mele che si alternano a zucchero di canna e racchiuse da una buonissima frolla. Facilissima da preparare, ma davvero super nella sua semplicità. La torta di mele irlandese è il dolce tipico irlandese consumato prevalentemente il 17 marzo, giorno in cui si festeggia, appunto, San Patrizio. Rispetto ad una crostata classica di mele, questa è totalmente ricoperta di pasta frolla, ed il suo interno, con i diversi strati di mele, ha una maggiore corposità e ad ogni morso il sapore di mele è ancora più intenso. La pasta frolla della Irish Apple Pie è qualcosa di eccezionale: croccante e friabile ma nello stesso tempo anche morbida e burrosa, si scioglie semplicemente in bocca. Una di quelle torte che appena assaggiate, vi lascerà interamente appagati, tanto che, ne sono certa, rifarete presto alla prima occasione.). Ingredienti Per la frolla: Farina 00 300 g, Zucchero 150 g, Burro 150 g, Uovo 1, Sale 1 pizzico, Scorza Grattugiata Di Limone 1, Lievito Per Dolci 1 cucchiaino. Per la farcitura: Mele 3, Limone (succo) 1, Cannella 1 cucchiaino, Zucchero Di Canna 50 g. Inoltre: Uovo (per spennellare) 1. Preparazione : Per prima cosa prepara la frolla: in una ciotola metti la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. miscela, poi aggiungi il burro a pezzetti freddo di frigorifero e l’uovo. Lavora con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi fai una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila a riposare in frigorifero. La ricetta originale indica qualche ora di riposo. Io consiglio di farla riposare tutta la notte. L’indomani, prepara il ripieno: Sbuccia le mele e affettale in fette non eccessivamente sottili. Mettile a bagno nel succo di limone. Riprendi la frolla, tagliala in due parti, una di poco più grande dell’altra. Stendile con un mattarello fra due strati di carta da forno. Lascia uno spessore non troppo sottile. Ricopri uno stampo di circa 22/24 cm di diametro con la parte di frolla più grande. Fodera bene i bordi, poi fai dei buchi sul fondo con i rebbi di una forchetta. Spolvera con una manciata di zucchero a vele, poi copri con uno strato di mele. Spolverizza con cannella ed una manciata di zucchero di canna. Poi copri ancora con un altro strato di mele e ancora zucchero di canna e cannella. Prosegui con la stratificazione fino a che le mele non finiranno. Ricopri con il secondo foglio di pasta frolla. Ritaglia la frolla in eccesso poi fai aderire i bordi con una forchetta. Con la frolla che avanza, potrai stenderla ancora e fare delle formine come decorazione. Incidi sulla frolla superiore dei tagli dall’esterno verso l’interno (ma senza farli toccare). Ora bagna con il tuorlo d’uovo, poi spolvera con abbondante zucchero di canna. Porta il forno a 180° ed inforna la Crostata di mele irlandese per circa 40/45 minuti. Poi sforna, fai raffreddare un pò e servi tiepida. Anche se io la preferisco completamente fredda, quando l’interno sarà più compatto.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tarte aux Pommes Normande com Creme de Leite, Poudre d'Amandes e Baunilha (Internet/Eu)Ingredientes : 1 masssa folhada pronta, 4 maças, 3 ovos inteiros, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de açucar, 30 gramas de farinha de trigo, 150 ml de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Tarte aux pommes normande Ingrédients : Pâte sablée : 1, Pommes type Golden : 4, Oeufs : 3, Poudre d’amande : 50 g, Sucre en poudre : 50 g, Farine : 30 g, Crème liquide : 15 cl, Sucre vanillé : 1 sachet. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches. Disposez les pommes sur la pâte à tarte. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et la poudre d’amande et mélangez pour obtenir un appareil lisse. Versez sur les pommes. Enfournez à 180 °C durant 30 min environ. Outra Receita Minha Receita Tarte aux Pommes Normande Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 4 maças, 3 ovos inteiros, 50 gramas de poudre d’amandes, 50 gramas de açucar, 30 gramas de farinha de trigo, 150 ml de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original Tarte aux pommes normande Ingrédients : Pâte sablée : 1, Pommes type Golden : 4, Oeufs : 3, Poudre d’amande : 50 g, Sucre en poudre : 50 g, Farine : 30 g, Crème liquide : 15 cl, Sucre vanillé : 1 sachet. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches. Disposez les pommes sur la pâte à tarte. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et la poudre d’amande et mélangez pour obtenir un appareil lisse. Versez sur les pommes. Enfournez à 180 °C durant 30 min environ. Outra Receuta Mesma Receita Minha Receita Torta de Maças Normande Cremosa com Poudre d’amandes e Massa Folhada Pronta, Tarte aux pommes normande Ingrédients : Pâte sablée : 1, Pommes type Golden : 4, Oeufs : 3, Poudre d’amande : 50 g, Sucre en poudre : 50 g, Farine : 30 g, Crème liquide : 15 cl, Sucre vanillé : 1 sachet. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches. Disposez les pommes sur la pâte à tarte. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et la poudre d’amande et mélangez pour obtenir un appareil lisse. Versez sur les pommes. Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu com Mascarpone, Tiramisu la Recette Originale Ingredientes : 3 ovos grandes separados, 100 gramas de açucar mascavo, 1 saquinho de baunilha em po, 250 gramas de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère (biscoitos tipo champagne), ½ litro de café sem açucar frio, 30 gramas de cacao amaro van houten. Receita Original Tiramisu la Recette Originale Ingrédients : 3 gros œufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère, 1/2 litre de café noir non sucré, 30 g de poudre de cacao amer. Préparation : Préparer du café noir et laisser refroidir, puis Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, ensuite Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et fouetter. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver. Mouiller les biscuits dans le café. Tapisser le fond d’un moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème. Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais. Outra Receita Tiramisu de Mascarpone, Tiramisu : la meilleure recette Ingrédients : 250 g de mascarpone, 3 œufs, 100 g de sucre glace ou semoule, 20 cl de café fort, 2 cuillères à soupe d’Amaretto (ou marsala ou rhum), une vingtaine de biscuits cuillères, poudre de cacao amer ou copeaux de chocolat. Préparation : Fouettez vivement 3 jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu’à ce que le résultat soit bien homogène. Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être “cassés”. Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d’un quart de tour à chaque fois. Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l’Amaretto, un alcool italien à l’amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu’ils adhèrent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu. Étalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l’Amaretto. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures. Outra Receita Tiramissu Original, Tiramisu la Recette Originale Ingrédients : 3 gros œufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 24 biscuits à la cuillère, 1/2 litre de café noir non sucré, 30 g de poudre de cacao amer. Préparation : Préparer du café noir et laisser refroidir, puis Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, ensuite Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et fouetter. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver. Mouiller les biscuits dans le café. Tapisser le fond d’un moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème. Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais. (Biscuits à la cuillère Ingrédients : 3 œufs, 85 gr de sucre, 85 gr de farine, Quelques gouttes de vanille, Sucre glace pour la finition. Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter au batteur électrique les blancs avec 1 pincée de sel jusqu’à ce qu’ils commencent à être fermes. Ajouter le sucre petit à petit sans cesser de fouetter. Battre les jaunes en omelette et les verser sur les blancs en neige sans cesser de mélanger à vitesse minimale, en ajoutant quelques gouttes d’arôme de vanille. Une fois que la masse est bien brillante et homogène cesser de battre. Tamiser la farine et l’incorporer aux oeufs et mélanger à la spatule délicatement, en soulevant la masse, pour ne pas casser les blancs. Préchauffer le four à 180°. Garnir une plaque à four de papier sulfurisé, remplir une poche à douille de la préparation et dresser les formes désirées. Saupoudrer la surface de chaque biscuits de sucre glace, attendre 5min et saupoudrer de nouveau de sucre glace. Enfourner à 180° pour environ 15min, les biscuits doivent être légèrement dorés à la sortie du four. Les saupoudrer de nouveau de sucre glace et les conserver dans une boite hermétique. Outra Receita Tiramissu com Mascarpone e Caramelo, Tiramisu au caramel au beurre salé Ingrédients : 4pers 250 g de mascarpone, 70 g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 10 biscuits à la cuillère. Pour le caramel : 300 g de sucre en poudre, 30 g de beurre salé, 30 cl de crème liquide, un peu de cacao en poudre. Préparation : Commencer par mixer les biscuits à la cuillère. Pour préparer le caramel : Il faut verser le sucre dans une casserole et le faire blondir, quand le sucre atteint une couleur blond foncé (mais pas brun) retirer du feu, ajouter la crème liquide et remuer vivement.Couper le beurre en cubes et l’ajouter petit à petit sur le caramel. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange précèdent. Poser une couche de biscuits dans des verrines, puis une belle couche de caramel, et une couche de mascarpone. Mettre au frais, saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir. Outra Receita Tiramissu de Pistaches, Mascarpone, Leite Condensado e Chocolate Branco, Tiramisù al pistacchio e cioccolato bianco (Un dolce buonissimo, cremoso, senza uova e veloce da preparare, ottimo per tutta la famiglia. Per gli amanti del pistacchio e cioccolato bianco una vera chicca. Tanta bontà in un dolce così semplice eppure così delizioso, adatto in qualsiasi occasione, specialmente se avete ospiti, farete un figurone. Ho preparato questo dolce per il mio carissimo nipote Alessio, che adora questi due gusti, il pistacchio ed il cioccolato bianco e li preferisce a quelli del tiramisù classico al caffè. ). Ingredienti : Savoiardi 400 g, Mascarpone 500 g, Panna Da Montare 210 g, Latte Condensato 180 g, Crema Di Pistacchi 200 g, Cioccolato Bianco 100 g, Granella Di Pistacchi 30 g, Latte 1 e mezzo bicchiere. Preparazione : In una ciotola monta la panna con le fruste, poi aggiungi il mascarpone ed il latte condensato e monta con le fruste. Aggiungi circa mezzo bicchiere di latte (circa 50-60 g), poco alla volta, fino ad ottenere una crema liscia ma abbastanza soda. Aggiungi 30 g di cioccolato bianco grattugiato e mescola con una spatola. Scalda un paio di cucchiaini della crema di pistacchi e scioglila nel latte restante, servirà come bagna per i savoiardi. Disponi una prima fila di savoiardi in una teglia e bagnali con un pennello con il latte aromatizzato al pistacchio. Ora versa metà della crema e livella con una spatola. Scalda la crema al pistacchio al microonde o a bagno maria, e con un cucchiaino distribuiscine una parte sopra, poi grattugia sopra un pò di cioccolato bianco. Distribuisci un’altra fila di savoiardi e bagna anche questi. Spalma la crema restante e livella. Ora distribuisci sopra la crema al pistacchio restante aiutandoti con un cucchiaino. Spolverizza con la granella di pistacchi ed ultima, abbondante, grattugiata di cioccolato bianco. Lascia riposare almeno un’ora nel frigorifero prima di servire. I consigli : Quando scaldi la crema di pistacchi, aggiungi un cucchiaino di olio di semi, poi una volta calda, mescola. Questo aiuterà la crema ad essere più fluida e distribuirla sarà più facile. Per una versione ancora più golosa e fresca, aggiungi frutti di bosco, fragole o ananas a pezzi nella crema.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Tiramissu de Laranja com Mascarpone, Tiramisù all’arancia Ingredientes: 3 laranjas (suco e casca ralada), 350 gramas de biscoitos tipo champagne, 500 gramas de mascarpone, 250 ml de creme de leite, ½ dose de licor contreau, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Tiramisù all’arancia (Senza uova crude). Il tiramisù all’arancia è un’esplosione di bontà in un dolce semplicissimo e molto veloce,uno di quei deliziosi dessert che conquistano tutti al primo assaggio,ed è difficile fermarsi ad una fettina! Il gusto e il profumo delle arance,savoiardi,mascarpone e panna,uniti insieme rendono questo dolce tra i più freschi,delicati e semplici mai provati,un connubio perfetto di bontà che si scioglie in bocca e conquista alla prima cucchiaiata!). Ingredienti : 3 Arance Non Trattate (La Buccia Grattugiata), 350 g Savoiardi, 500 g Mascarpone, 250 g Panna Fresca Liquida, Mezzo bicchierino Liquore Tipo Cointreau, 200 g Zucchero A Velo, Bagna, 3 Arance Non Trattate (Succo), 50 g Zucchero A Velo, Mezzo bicchierino Liquore Tipo Cointreau. Preparazione : Lavare bene le arance grattugiare la buccia e spremere il succo che servirà per la bagna. In una capiente ciotola montare la panna a neve ferma con le fruste elettriche. Mescolare il mascarpone insieme allo zucchero a velo,fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo,unire anche la buccia dell’arancia (tenendone un pò da parte per la decorazione finale) e il liquore Cointreau,amalgamare bene il tutto e con l’aiuto di una spatola unire delicatamente la panna montata poca alla volta e con movimenti dall’alto verso il basso. Preparare la bagna: Sciogliere i 50 g di zucchero a velo nel succo delle arance,unire il liquore Cointreau e mescolare il tutto. Su un vassoio 30 per 25 fare uno strato di savoiardi che inzupperete man mano velocemente nella bagna all’arancia,ricoprire con uno strato di crema al mascarpone (poco più della metà),poi di nuovo i savoiardi inzuppati velocemente nella bagna all’arancia,completare con la crema di mascarpone e decorare con la buccia d’arancia che avevate da parte e se vi piace con qualche fettina sottile d’arancia. Mettere in frigo almeno 2 ore (se avete poco tempo bastano 30 minuti in freezer). Il tiramisù all’arancia è pronto per essere servito…Buon appetito!
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Arroz Doce, Torta di Riso Ingredientes: 200 gramas de arroz, 1 litro de leite, 1 bastao de baunilha, 2 ovos inteiros, 50 gramas de poudre d’amandes, lamelas de manteiga e manteiga para untar, farinha de rosca para salpicar, rhum (opcional), gotas de chocolate (opcional). Receita Original La Torta di Riso (è un dolce semplicissimo dal gusto delicata e buonissimo. Essendo preparata soltanto con riso, è una ricetta senza glutine per cui adatta anche agli intolleranti. Si prepara davvero in pochissimi passaggi, e vi garantisco che il risultato è ottimo. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di Riso.). Ingredienti: Riso 200 g, Latte 1 l, Zucchero 100 g, Vaniglia 1 bacca, Uova (grandi) 2, Burro q.b., Pane Grattugiato (Per i Celiaci ovviamente senza glutine) q.b., Mandorle (opzionale) 50 g. Preparazione : Inserite dentro un tegame antiaderente il latte con la bacca di vaniglia e metà dello zucchero. Mescolate il tutto e ponete il pentolino sul fornello. Lasciate che il latte sfiori il bollore, dopo di che togliete la bacca di vaniglia e inserite il riso. Mescolate per bene il tutto e lasciate cuocere il riso a fuoco basso fino a che non acquisisce la consistenza del risotto. E’ fondamentale che sia ben cotto e che non rimanga al dente. Quando il riso sarò ben cotto, toglietelo dal fornello e riversatelo dentro una ciotola capiente. Lasciate raffreddare completamente. Quando sarà ben freddo, unite le mandorle ridotte a farina, il restante zucchero e le uova. Amalgamate il tutto e riversate il composto per la Torta di Riso dentro uno stampo da 24 cm foderato di carta forno, e quest’ultima imburrata e spolverata di pane grattugiato. Si, avete capito bene, la carta forno deve essere imburrata ed spolverizzata di pane grattugiato. Livellate il composto e spolverizzate la superficie di pane grattugiato. Aggiungete qualche fiocchetto di burro e infornate a 180°C per circa 30 minuti. Quando la Torta di Riso sarà ben cotta e dorata sfornate e lasciatela completamente raffreddare prima di tagliarla e servirla. L’aggiunta delle mandorle, dona alla torta un gusto più delicato ma allo stesso tempo rende il tutto più goloso. Ovviamente se non le gradite potete ometterle senza alcun problema. Potete profumare la torta anche con liquori tipo il rum o maraschino. Una variante altrettanto golosa è con l’aggiunta di pezzetti di cioccolato fondente al composto. Renderà il tutto più goloso. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma definitiva quando levar ao forno.). Outra Receita Torta de Arroz Doce, Tarte au Riz Ingredients: Pour la garniture : 200 g de riz, 1 litre de lait, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la pâte : 200 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 125 g de beurre, 3 cuillère à soupe de lait, 1 jaune d’œuf, 40 g de beurre. Préparation : La garniture : Faire cuire 200 g de riz dans un bon litre de lait + 1 pincée de sel et laisser ensuite refroidir Attention : ne préparer ce qui suit que juste avant la cuisson de la tarte : battre 5 jaunes d’oeuf avec 250 g de sucre fin jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre, ajouter ce mélange au riz refroidi et introduire ensuite les blans d’oeuf battus en neige. (pour une réussite parfaite et une meilleure tenue du riz, on ajoute une cuillère à café de poudre de pudding vanille(poudre pour crème vanille toute prête) à la préparation avant d’ajouter les blancs d’oeuf). La pâte : Travailler le tout sans laisser lever la pâte. L’étendre directement dans la platine à hauts bords. Préchauffer le four th. 6-7 (sur échelle de 1 – 10) ou 200°C. Ajouter le mélange de riz (voir ci-dessus) et faire cuire pendant 30-40 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Arroz Doce Carrara, Torta di Riso dolce Ingredientes: 12 ovos inteiros, 120 gramas de arroz cozido, 12 colheres cheias de açucar, 1 litro e 200 ml de leite, casca ralada de 1 limao e de 1 laranja, 90 ml de licor. Receita Original Torta di Riso dolce (è una ricetta tipica della zona in cui abito, Massa Carrara. Quando ero piccola, la preparazione di questa torta era un evento importante per la mia nonna. Mi ricordo che mi metteva di fronte a tutti gli ingredienti della ricetta , mi spiegava bene i procedimenti e mi faceva versare il latte e lo zucchero. La mia soddisfazione nel farlo era all’ennesima potenza, mi sentivo parte di questo importante evento che era la preparazione della Torta di Riso Massese. Nel periodo delle festività diventava un vero e proprio rito da condividere insieme. Sono passati tanti anni da quei momenti e questo dolce in casa mia non è stato più fatto.. fino a ieri sera. La soddisfazione è stata unica e in quel momento ho sentito che la mia nonna guidava la mia mano nell’amalgamare gli ingredienti.). Ingredienti per una teglia da 28 cm: 12 uova, 120 g di riso, 12 cucchiai abbondanti di zucchero semolato, 1,2 l di latte intero ( 1 litro e 200 ml ), scorza di un limone e arancia non trattati, 90 ml di misto di liquore per dolci (mia nonna andava al bar sotto casa e si faceva mettere in un bicchierino una misto di liquori e cioè Sambuca,Alchermes,Strega e Sassolino,in ogni caso va bene anche solo l’Alchermes ), Burro q.b. PreparazioneTorta di Riso dolce: Bollire il riso nell’acqua e una volta cotto, scolarlo e lasciarlo asciugare su un panno fino al momento in cui non verrà messo nella teglia. Nel frattempo amalgamate le 12 uova con il latte, mescolando leggermente e successivamente aggiungere i cucchiai di zucchero. Lavare bene il limone e unire al composto la scorza grattugiata del limone e dell’arancia. Unite il misto di liquori e continuate a mescolare,inserendo il riso all’interno..una volta in cottura si adagerà sul fondo da solo. Imburrate tutta la teglia e versateci il composto molto delicatamente e continuate a mescolare per non far rimanere lo zucchero sul fondo della ciotola. Ora la Torta di riso dolce è pronta per essere messa nel forno statico (preriscaldato) a 170° per 2 ore e mezza. L’attesa è lunga, ma ne vale davvero la pena, ve lo assicuro. Durante la cottura coprite la teglia con un foglio d’alluminio (per non bruciarla troppo in superficie) e toglietelo solo l’ultima mezzora. Ricordatevi di fare la prova stecchino,inserito all’interno del dolce,deve uscire completamente asciutto. La torta di Riso dolce va tolta dal forno quando si crea una crosticina sulla superficie,la mia nonna diceva “quando il colore assomiglia alla tonaca dei frati”. Ringrazio tantissimo la mia nonna per avermi tramandato questa torta tradizionale e la passione che metteva lei nella cucina.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Café com Mascarpone sem Cozimento, Crostata al Caffè Espresso senza cottura Ingredientes para a massa: 300 gramas de biscoitos de chocolate, 200 gramas de manteiga, 2 colheres de café de nescafe soluvel ou 2 colheres de café passado forte. Ingredientes para o creme de café: 250 gramas de mascarpone, 4 taçinhas de café passado forte, 200 gramas de creme de leite, 50 gramas de açucar de confeiteiro, cacao marao van houten para salpicar. Receita Original Crostata al Caffè Espresso senza cottura (Con l’arrivo della bella stagione, viene anche voglia di dolci freschi e veloci, come la Crostata al Caffè senza cottura! Non si cuoce nulla, a parte il caffè, anche se io l’ho fatto con la macchinetta per il caffè che ormai quasi tutti abbiamo in casa. Preparata per la mia adorata zia Valeria, che ama i dolci al caffè, si chiama come me, lo so penserete che in famiglia abbiamo fantasia per i nomi, tranquilli ho pensato la stessa cosa crescendo, non ho mai capito perché mi abbiano chiamato come la zia, mi vergogno a dirlo, anzi non ditelo a nessuno, da piccola per distinguerci mi chiamavano “Lella” e per me era terribile, chiedevo per favore ai miei genitori di non chiamarmi cosi davanti ai miei amici, poi per fortuna crescendo hanno capito e quel nomignolo è solo un lontano ricordo… Ma torniamo al dolce; Una crostata dal gusto morbido e goloso, facilissima da preparare, una crostata che si mette in frigorifero e non in forno. Il mio consiglio è quello di prepararla con qualche ora di anticipo, ha bisogno di qualche ora di riposo per essere gustata al meglio. Seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare la Crostata al Caffè senza cottura! Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo di riposo 2 ore. Dosi per 6 persone. Difficoltà facile. Costo basso.). Ingredienti: per una tortiera da 20 centimetri di diametro. Per la base: 300 grammi di biscotti al cacao, 200 grammi di burro, 2 cucchiaini di caffè solubile in alternativa 2 cucchiaini di caffè ristretto amaro. Per la crema al caffè espresso: 250 grammi di mascarpone, 4 tazzine di caffè espresso ristretto, 200 grammi di panna, 50 grammi di zucchero a velo, cacao amaro per la copertura. Preparazione Crostata al Caffè Espresso senza cottura Procedimento Per la base; Tritare finemente i biscotti e metterli in una terrina, insieme al caffè ed al burro sciolto. Mescolare bene fino ad avere un impasto compatto. Rivestire con la pellicola trasparente uno stampo per crostate e versare il composto di biscotti, con l’aiuto di un cucchiaio premere l’impasto sia sul fondo ed alzare i bordi, mettere la base in frigorifero. Per la crema al caffè espresso; Preparare il caffè che dovrà essere molto ristretto e farlo raffreddare. Montare la panna con lo zucchero a velo e quando sarà ben ferma unire poco per volta il mascarpone e mescolare. Versare a filo il caffè nella crema e mescolare con una spatola. Prendere la base dal frigorifero e versare la crema sulla crostata di biscotti, livellare e mettere il dolce in frigorifero per almeno 3/4 ore, se volete diminuire i tempi, potete metterlo in freezer per 2 ore. La Crostata al cafféè pronta per essere gustata, potete decorarla come preferite, con chicchi di caffè,gocce di cioccolato, ciuffetti di panna montata oppure con del cacao come ho fatto io, sarà divina, parola della vostra Vale! Vale consiglia; Potete decorare la crostata con riccioli di panna montata e dei chicchi di caffè per renderla ancora più appetibile e golosa.
Outra Receita Torta de Café com Creme de Leite e Base de Biscoitos, Torta espressino bar al caffè (La torta espressino bar al caffè è una torta senza cottura dal gradevole aroma di caffè. Si prepara velocemente e la si conserva nel congelatore, pronta da tirare fuori pochi minuti prima di consumarla. E così, che sia per golosità o perchè sono arrivati ospiti improvvisi, potrete offrire una fetta della torta espressino bar al posto del classico caffè espresso. Molto adatta per un dopo cena dolcissimo al gusto di caffè. Se poi vorrete, potrete bagnare ogni singola fetta con del caffè espresso caldo, otterrete una fantastica torta affogata al caffè.). Torta espressino bar Ingredienti: per la base: 110 g di biscotti al cioccolato, 60 g di burro, 2 cucchiai di latte. Ingredienti per la crema: 500 g di panna da montare, 30 g di zucchero a velo, 2 cucchiaini di liquore al caffè, 2 tazzine di caffè espresso ristretto, 1 cucchiaini di caffè liofilizzato, cacao in polvere per la superficie (opzionale). Preparazione: Tritate i biscotti nel mixer. Aggiungete il burro fuso e poi il latte e fateli assorbire. Rivestite la base di uno stampo (in silicone o a cerniera) di 20 cm di diametro. Livellate la base con un cucchiaio. Adesso montate la panna a neve ben ferma (meglio se fredda di frigo). Aggiungete lo zucchero (omettetelo se userete panna già zuccherata). Poi le due tazzine di caffè (freddo di frigo), il cucchiaino di caffè liofilizzato ed il liquore. Mescolate e versate nello stampo. Livellate la superficie oppure segnatela con i rebbi di una forchetta. Coprite con pellicola trasparente o stagnola e mettetela a riposare in freezer per almeno 6 ore. Tiratela fuori pochi minuti prima di mangiarla. la torta espressino bar non ghiaccia e rimarrà sempre gradevolmente fresca e morbida. Spolveratela con del cacao in polvere (scegliete voi se dolce o amaro), oppure servitela così com’è: è buonissima! Suggerimento: per ottenere un sapore al caffè più delicato omettete il caffè liofilizzato.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Café com Philadelphia sem Cozimento, Crostata al Café senza Cottura Ingredientes para a massa: 250 gramas de biscoitos de chocolate triturados no processador, 120 gramas de manteiga amolecida. Ingredientes para o recheio: 400 gramas de creme de leite gelado, 200 gramas de Philadelphia, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 2 cafés coados fortes. Receita Original Crostata al Café senza Cottura ( La crostata al caffè senza cottura ovviamente, senza mascarpone, golosa e cremosissima, facile e veloce, si prepara in poco tempo e con poca fatica ed è la torta che adorerete e che farete spessissimo sono sicura! Io forse con la coppa del nonno sono un pelino fissata ma che vi devo dire…mi ricorda quando ero piccola e la rubavo a mio nonno al mare e lui onestamente faceva finta di non accorgersene e questa crostata la ricorda tantissimo nel gusto. Io come base ho usato dei normalissimi biscotti al cioccolato che avevo in casa ma se volete usare dei biscotti senza uova, la crema non ne ha, quindi se siete intolleranti potrebbe andare bene anche a voi. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti : Per la base da 22/24 circa: 250 g Biscotti Al Cioccolato, 120 g Burro. IngredientiPer il ripieno: 400 g Panna Fresca Liquida, 200 g Formaggio Spalmabile (tipo philadelphia), 50 g Zucchero A Velo, 2 Caffè Ristretti. Preparazione : Preparate la base di biscotti Sbriciolate i biscotti nel mixer oppure in un sacchetto da congelo e battendoli con il matterello fino ad ottenere una polvere liscia. Fate sciogliere il burro e mettetelo nella farina di biscotti. Impastate bene con le mani in modo da ottenere un composto omogeneo. Rivestite una teglia da crostate con pellicola trasparente e mettete l’impasto di biscotti e burro livellandolo e compattandolo bene con le mani. Create anche i bordi rialzati sul perimetro della tortiera. Mettete la base di biscotti in freezer 10 minuti mentre preparerete la crema di farcitura al caffè. Preparate la crema di farcitura al caffè: Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile insieme allo zucchero a veloe alle due tazzine di caffè ristretto. Amalgamate bene tutto il composto con un cucchiaio. Montate la panna a neve fermissima. Unite la panna montata al resto della crema e mescolate con una spatola con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontarlaeccessivamente. Comporre la crostata al caffè: Togliete la base di biscotti al cioccolatodal freezer e spalmate la crema di caffè senza cottura livellando bene la superficie. Decorate la crostata al caffè senza cottura con chicchi di caffè. Mettete in freezer 20 minuti oppure in frigo per 1 ora circa prima di servirla. Varianti : Montate sempre la panna freddissima di frigo altrimenti smonterà facilmente. Potete decorare anche con gocce di cioccolato. Potete usare caffè decaffeinato. Potete sostituire il formaggio spalmabile con mascarpone. Se volete potete usare la panna vegetaleche monta meglio della panna di latte vaccino. Se volete potete tenerla sempre ìn freezer ma ricordate di tirarla fuori almeno 20 minuti prima. Conservazione : La crostata al caffè si conserva in frigo per due o tre giorni oppure in freezer per 20 giorni ma tiratela fuori almeno 20 minuti prima di servirla.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Chocolate Ingredientes para a Massa: 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 1 ovo batido, 40 gramas de cacao amaro van houten, 125 gramas de manteiga amolecida. Ingredientes para o creme: 330 ml de creme de leite, 250 gramas de chocolate meio amargo em barra, 55 gramas de manteiga. Receita Original Tarte tout Chocolat Ingrédients : Pour la pâte sablée au chocolat : 200g de farine, 150g de sucre, 1 oeuf battu, 40g de cacao non sucré, 125g de beurre ramolli. Pour la ganache au chocolat noir : 330g de crème liquide entière, 250g de chocolat noir, 55g de beurre. Préparation : Dans le bol du robot, mettre le beurre et le sucre. Battre avec la « feuille » jusqu’à homogénéisation. Ajouter la farine et le cacao puis laisser « sabler » à vitesse lente. Mettre la pâte sablée dans un grand saladier. Finir de « sabler » du bout des doigts comme pour une pâte à crumble. Incorporer l’oeuf battu et rabattre la pâte à la main jusqu’à former une boule homogène. L’envelopper dans du cello et mettre au frais pour 1h. Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte et la disposer dans un cercle à tarte de 26cm de diamètre. La piquer et cuire 12mn. Dans un saladier, casser le chocolat noir en petits morceaux. Faire bouillir la crème liquide et la verser sur le chocolat. Laisser fondre et remuer sans battre. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger de nouveau. Verser sur le fond de tarte et mettre au frais pour 2h.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Chocolate Flan com Massa Folhada Pronta, Flan Pâtissier au Chocolat (Internet/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 120 gramas de chocolate em barra meio amargo, 1 litro de leite, 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 100 gramas de maisena, 1 colher de café de caco amaro van houten. Receita Original Flan Pâtissier au Chocolat Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 120 g de chocolat, 1 litre de lait, 2 œufs, 150 g de sucre, 100 g de fécule de maïs (type maïzena), 1 cuillère à café de cacao non sucré en poudre. Préparation : Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à manqué de 26 cm de diamètre,, ensuite Piquez le fond avec une fourchette, ensuite Faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la fécule de maïs puis le cacao. Versez le lait chocolaté, peu à peu, sur les oeufs. Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement, ensuite Répartissez le mélange sur la pâte feuilletée. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez complètement refroidir avant de servir.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Chocolate Sbriciolata de Biscoitos, Mascarpone e Nutella sem Cozimento, Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura Ingredientes: 350 gramas de biscoitos de chocolate, 250 gramas de mascarpone, 150 gramas de creme de leite, 30 gramas de açucar, 30 ml de leite, nutella para rechear. Receita Original Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura (La Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura (è un dolce semplicissimo fresco, goloso e davvero buono. Pochissimi ingredienti per un risultato a dir poco sorprendente. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura.). Ingredienti : Biscotti Al Cioccolato 350 g, Mascarpone 250 g, Panna Da Montare 150 g, Zucchero 30 g, Latte 30 ml, Crema Di Nocciole (io ho usato la Nutella) q.b. Preparazione: Iniziate la preparazione della Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura inserendo dentro un frullatore i biscotti ed il latte. Io in genere frullo prima i biscotti da soli, e aggiungo il latte successivamente e continuo a frullare in modo da vedere pian piano se la consistenza del biscotto è idonea. Quindi frullate il tutto e quando avrete ottenuto una consistenza appiccicosa ma non troppo l’impasto per la Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura è pronto. Foderate una teglia circolare da 24 cm, o teglia a cerniera di carta forno. Disponete metà dei biscotti frullati con il latte, quindi schiacciate bene il fondo e create un bordino. Lasciate riposare per qualche minuti in freezer, dopodiché riprendete la base e spalmate la crema di nocciole. Livellate il tutto quindi lasciate in frigorifero momentaneamente. In una ciotola unite il mascarpone, lo zucchero e la panna montata a parte. Mescolate i tre ingredienti e create una crema omogenea e compatta. Riprendete la base della sbriciolata, disponete sopra la crema e livellatela con una spatolina. Prendete i biscotti avanzati prima, ricoprite in maniera disordinata la Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura e lasciate riposare in frigorifero per 3 -4 ore oppure un paio di ore in freezer. Servite la Sbriciolata al mascarpone e nutella senza cottura ai vostri commensali.
Ingredientes para a pasta frolla
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Maças Cuor di Mela, Ingredientes para a pasta frolla: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 1 ovo inteiro. Ingredientes para o recheio: 4 maças, ½ limao, 45 gramas de açucar, canela. Ingredientes para salpicar: açucar de confeiteiro, canela. Torta cuor di mela (Deliziosa. Ve l’assicuro. Io l’ho adorata, e sarà spesso nella mia credenza, la torta cuor di mela. Avete presente i biscotti cuor di mela? Quei deliziosi biscotti di frolla con la mela dentro? Ecco, questa è uguale. L’idea iniziale era, difatti, quella di fare i biscotti. Ma mi serviva un dolce per la colazione dell’ indomani. Ho deciso di preparare così una torta, la torta cuor di mela. La frolla mantiene quel giusto equilibrio fra friabilità e morbidezza. Il cuore tenero, poi, regala una dolce sensazione di morbidezza. Insomma, io me ne sono innamorata! Ed ha conquistato tutta la famiglia. Potrete utilizzare la stessa ricetta per poter fare i biscotti, oppure delle tortine. Decidete voi!). Torta cuor di mela Ingredienti torta cuor di mele: Stampo da 20 cm di diametro. Per la frolla: 250 g di farina 00, 100 gr di zucchero, 120 g di burro, 1 cucchiaino abbondante di lievito, 1 uovo. Ingredienti Per farcire: 4 mele medie, ½ limone, 45 gr di zucchero, un pizzico di cannella. Inoltre: zucchero a velo, un pizzico di cannella. Preparazione torta cuor di mele: Per prima cosa preparate la frolla:mettete in un contenitore la farina assieme allo zucchero ed al lievito. Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto ed infine il burro freddo a pezzetti. Iniziate ad amalgamare gli ingredienti impastando. Formate una palla e trasferitela su una spianatoia infarinata. Lavorate la pasta fino a che ne risulterà una massa omogenea. Man mano, magari, infarinatevi le mani. Fate attenzione a non lavorarla troppo perchè il calore delle mani potrebbe rovinarla. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare circa 1 ora in frigorifero. Nel frattempo preparate la farcitura:sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli. Mettetele in un tegamino assieme allo zucchero ed al succo di mezzo limone. Lasciate cuocere a fiamma bassa girando di tanto in tanto con un mestolo di legno. Ci vorrà circa una ventina di minuti affinchè le mele diverranno in polpa. Se volete accelerare i tempi passatele per pochi istanti con il frullatore ad immersione. Spolverate con un pizzico di cannella e lasciate raffreddare. Tirate fuori la frolla dal frigorifero. Dividetela in due e stendetela con un mattarello fino ad ottenere due dischi alti circa 5 mm. Ricoprite con il primo disco il fondo della tortiera, che avrete infarinato o coperto cn carta da forno. Ritagliate l’eccesso di frolla e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Versate la composta di mele e livellate con un cucchiaio. Ora coprite stendendo l’altro disco di frolla. Effettuate una serie di tagli sulla superficie. Accendete il forno e fatelo scaldare a 180°. Infornate la torta a 180° per circa 15/20 minuti. Forno statico e posizione centrale. Fatela raffreddare e spolverate con zucchero a velo mescolato con un po’ di cannella. Con la pasta avanzata potrete fare dei biscotti o delle crostatine.
Outra Receita Torta Adele de Maças com Frangipane (La Torta Adele è una deliziosa torta-crostata con mele e dal tenero cuore con crema frangipane, la crema alle mandorle. Adele era una ragazza conosciuta anni fa, quando ancora vivevo nella mia terra di Sicilia. Al tempo non mi occupavo tanto di cucina. E non amavo particolarmente i dolci. Forse perchè in Sicilia la pasticceria è all’ordine del giorno e quotidianamente vedevo giare troppi dolci, a casa, al bar. Troppi cannoli, troppi iris fritte, al forno, al vapore…troppa ricotta…sempre presente nei dolci. E ricordo Adele. Che adorava le mandorle. Le mangiava a colazione, a pranzo, cena, le sgranocchiava in continuazione. E’ a lei che dedico questa torta, perche è lei che mi è venuta in mente nel dover dare un mome alla mia torta di oggi. Che profuma intensamente di mandorle, con il suo cuore di crema frangipane, e la deliziosa copertura di mele. Una torta deliziosa. Ed anche se saranno almeno 20 anni che non sento più Adele, senza sapere che strade abbia percorso, chissà mai che si ritrovi per caso a leggere questa ricetta e ricordarsi di me.). Torta Adele, con mele e crema alle mandorle Ingredienti per uno stampo da 21 cm di siametro Per la base: 175 g di farina 00, 1 albume, 60 g di zucchero, 60 g di burro morbido, 3 g di lievito. Ingredienti Per la crema frangipane : 150 g di farina di mandorle, 2 uova, 120 g di burro morbido, 110 g di zucchero. Inoltre : 1 mela non troppo grande, gelatina di albicocche (opzionale – leggi qui la ricetta). Preparazione: Per prima cosa preparate la crema frangipane seguendo la ricetta qui Per questa ricettà ne basterà metà dose. Lasciate raffreddare completamente. Ora preparate la base: lasciate ammorbidire il burro e tagliatelo a pezzetti. Amalgamatelo con lo zucchero con una forchetta (io uso le mani. Aggiungete l’ albume lasciando che si assorba completamente. Infine, aggiungete la farina ed il lievito setacciati assieme, impastate il tutto e formate un panetto. Mettete il panetto dentro allo stampo e con le mani stesse allargatelo coprendo il fondo ed anche il bordo. Cercate di mantenere uno spessore uguale fra il fondo ed il bordo. Ora versate la crema frangipane e livellate con un cucchiaio. Tagliate l’eccesso di bordo con un coltello, lasciatelo giusto un pò sopra la crema frangipane. Adesso lavate la mela, togliete il torsolo ed affettatela con una mandolina in fettine molto sottili, con la buccia stessa. Distribuitele in maniera circolare sulla torta fino a ricoprirla. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornate la torta Adele e lasciatela completamente raffreddare. Una volta fredda, potrete decidere se spennellarla o meno con gelatina. Io ve lo consiglio vivamente, perchè sarebbe come mettere la ciliegina sulla torta. Ma non una gelatina qualunque, vi consiglio di prepararla voi stessi seguendo la ricetta che troverete qui, basterà avere in casa un pò di marmellata di albicocche. Questa gelatina dona alla torta Adele un colore ed un sapore fantastici. Outra Receita Torta de Maças com Calda de Caramelo, Tarte fine aux pommes caramélisées Ingrédients : 300 g de farine, 50 g d’eau, 200 g de beurre doux à la température de la pièce, Une pincée de sel fin, 300 g de pommes golden, 50 g de beurre doux, 30 g de sucre en poudre, Sauce caramel. Préparation : Travailler dans un bol le sel et le beurre en pommade avec la farine tamisée, du bout des doigts (ou au robot). Ajouter l’eau pour obtenir une boule souple, lisse et homogène. Laisser reposer la pâte au frais. Étaler la pâte dans un plat allant au four, tapissé de papier sulfurusé. Laver et peler les pommes puis les couper en quatre et ôter leurs le centre avec les pépins. Faire de fines tranches et disposer les sur la pâte en commençant par le bord et en les chevauchant. N’hésiter pas à insérer au maximum des tranches de pommes ! Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et disposer quelques dés de beurre. Cuire pendant 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180° c. Faire chauffer le caramel sur feu doux avec un peu d’eau pour le faire diluer. Badigeonner la tarte encore chaude de caramel à l’aide d’un pinceau de cuisine! Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ! Outra Receita Torta de Maças Caramelizadas, Tarte fine aux pommes caramélisées Ingrédients : 300 g de farine, 50 g d’eau, 200 g de beurre doux à la température de la pièce, Une pincée de sel fin, 300 g de pommes golden, 50 g de beurre doux, 30 g de sucre en poudre, Sauce caramel. Préparation : Travailler dans un bol le sel et le beurre en pommade avec la farine tamisée, du bout des doigts (ou au robot). Ajouter l’eau pour obtenir une boule souple, lisse et homogène. Laisser reposer la pâte au frais. Étaler la pâte dans un plat allant au four, tapissé de papier sulfurusé. Laver et peler les pommes puis les couper en quatre et ôter leurs le centre avec les pépins. Faire de fines tranches et disposer les sur la pâte en commençant par le bord et en les chevauchant. N’hésiter pas à insérer au maximum des tranches de pommes ! Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et disposer quelques dés de beurre. Cuire pendant 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180° c. Faire chauffer le caramel sur feu doux avec un peu d’eau pour le faire diluer. Badigeonner la tarte encore chaude de caramel à l’aide d’un pinceau de cuisine! Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ! Outra Receita Torta de Maças com Biscoitos, Pignons, Passas e Canela Torta frollata alle mele (Una deliziosa torta avvolta in un guscio di pasta frolla velocissima, che non necessita di riposo nel frigorifero. All’interno, una soffice torta profumata con amaretti, mele, uvetta, pinolie cannella. Le due consistenze si abbracciano alla perfezione. La frolla più consistente all’esterno, la torta soffice all’interno. un binomio ricco di sapori tipicamente invernali (anche se questi ingredienti li troviamo poi in qualsiasi momento dell’anno). La ricetta è facilissima, sarà una festa portare a tavola la torta frollata alle mele e amaretti. ottima sia a colazione che merenda.). Ingredienti Per la frolla: Farina 00 175 g, Burro 65 g, Zucchero 65 g , Tuorlo 1, Lievito Per Dolci 1 pizzico, Sale 1 pizzico. Inoltre: Mela 1, Amaretti 30 g, Uova 2, Farina 00 180 g, Latte 80 g, Olio Di Semi 40 g, Uva Passa 40 g, Pinoli 40 g, Miele 1 cucchiaino, Lievito Per Dolci 1/2 bustina, Cannella mezzo cucchiaino, Fecola Di Patate (o amido di mais) 25 g, Zucchero 100 g. Preparazione : Prepara la frolla: Metti il tuorlo e lo zucchero in una ciotola ed amalgama. Metti anche il burro morbido e fai assorbire creando una cremina. Aggiungi la farina, il lievito ed un pizzico di sale ed amalgama e forma un panetto. Metti il panetto di frolla fra due fogli di carta da forno leggermente infarinata e spiana con un mattarello. Imburra-infarina uno stampo da 18 cm di diametro. Ricopri lo stampo con la pasta frolla fino ai bordi poi mettilo a riposare nel frigorifero. Metti in una ciotola le uova e lo zucchero e monta con una frusta a mano. Aggiungi anche l’olio ed il latte e miscela. Aggiungi anche la fecola di patate e la farina ed amalgama. Aggiungi anche la mela tagliata a pezzetti la cannella, poi metà dei pinoli e metà dell’uva passa. infine, sbriciola grossolanamente con le mani gli amaretti ed aggiungine metà all’impasto e mescola per bene. Riprendi lo stampo con la frolla e versa il composto. Aggiungi sopra il resto degli amaretti sbriciolati, l’uva passa ed i pinoli restanti e a filo il miele. Porta il forno a 180°C ed inforna la torta frollata alle mele. Fai cuocere per 30-35 minuti, poi apri il forno, copri con un foglio di carta da forno e fai cuocere ancora per altri 10 minuti. Sforna la torta frollata alle mele e lascia raffreddare completamente. poi togli dallo stampo e servi. Ottima se accompagnata con crema pasticcera.
Outra Receita Torta Sbriciolata de Maça e Amendoins com Creme Patissière, Sbriciolata con Crema Pasticcera, mele e mandorle (Ho sempre amato i contrasti che si attraggono. Il bianco ed il nero, il giorno e la notte, il carattere forte su un cuore tenero…come potrei non aver apprezzato la sbriciolata con crema pasticcera? Una frolla duttile e friabile, le mele semplici e dolci, la crema pasticcera morbida, le mandorle croccanti … fantastica! E’ una torta adatta ad ogni occasione. Dalla colazione al dopo pasto. Si prepara velocemente, non servono attrezzi particolari per preparare la frolla, bastano le mani ed una ciotola. E’ anche relativamente veloce, perchè è una frolla che non necessita di riposo in frigorifero. Nata quasi per caso, una sera che avevo in mente di preparare la torta della nonna. Ma mi mancavano i pinoli. Ed inoltre mi piaceva l’idea di aggiungere il gusto fresco delle mele, che con la crema pasticcera si sposano molto bene. E’ molto divertente preparare la sbriciolata con crema pasticcera, mele e mandorle! Ed il risultato è veramente ottimo. Ormai è un classico nella mia cucina.). Sbriciolata con crema pasticcera, mele e mandorle Ingredienti: Teglia quadrata di 20×20 cm o tortiera tonda per crostata di 22 cm di diametro) Ingredienti Per la frolla: 350 gr di farina 00, 5 gr di lievito, 1 uovo, 120 gr di zucchero, 130 gr di burro. Ingrediento Per la crema pasticcera: 90 gr di zucchero, 1 uovo + 2 tuorli, 500 ml di latte, 70 gr maizena, 1 bustina di vanillina, la buccia di un limone non trattato. Inoltre: 2 mele, 2 cucchiai di zucchero di canna,,una spolverata di cannella, qualche goccia di succo di limone, 40 gr di granella o scaglie di mandorle, zucchero a velo. Preparazione: Per prima cosa, preparate la crema pasticcera. Sbattete i tuorli e l’uovo con lo zucchero per 4/5 minuti, finchè si avrà una consistenza chiara e spumosa. Aggiungete la maizena e la vanillina setacciate assieme. Versate piano piano il latte, mescolando per evitare che si creino grumi. Trasferite tutto in un pentolino e mettete sul fuoco. Aggiungete la scorza del limone e lasciate cuocere a fiamma medio/bassa. Mescolate fino a che non addenserà (circa 10 minuti) Spegnete, togliete la buccia di limone e lasciare raffreddare. Adesso preparate la frolla. In una ciotola capiente mettete il burro morbido tagliato a pezzetti (tiratelo fuori dal frigo un’ora prima di utilizzarlo). Amalgamatelo con lo zucchero con le mani o una forchetta. Aggiungete l’uovo lasciando che si assorba completamente. Infine, aggiungete la farina ed il lievito setacciati assieme ed impastate. Cercate di compattare il più possibile la frolla, ma se rimangono delle briciole non preoccupatevi. Dividete la frolla in due porzioni. Con la prima, rivestite il fondo ed i bordi dello stampo (l’altra frolla servirà da sbriciolare sopra). Ora versate la crema pasticcera e livellate con una spatola o cucchiaio.Sbucciate le mele. Tagliatele a fette e poi a dadini. Mettetele in un piatto e fatele macerare con qualche goccia di succo di limone, lo zucchero di canna e qualche pizzico di cannella in polvere. Distribuite le mele sopra la crema pasticcera. Prendete il resto della frolla e sbriciolatela pian piano sopra, con le dita, fino ricoprire tutta la tortiera. Adesso spolverate con la granella (o scaglie) di mandorle e compattate le briciole leggermente con il palmo della mano. Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Forno statico, posizione centrale. Appena cotta, tirate fuori dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Ingredientes
Ingredientes para o creme
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Morangos com Crema Patissière com Massa Folhada Pronta, Torta Fragole e Crema Pasticcera Ingredeintes: 2 massas folhadas prontas, 250 gramas de morangos frescos, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredientes para o creme: 400 ml de leite, 120 gramas de açucar, 40 gramas de farinha de trigo, 4 gemas. Receita Original Torta fragole e crema pasticcera (una torta che si prepara in pochi minuti facile veloce e buonissima. Una torta dell’ultimo minuto, quando non sai più che pesci prendere e devi ancora preparare il dolce per cena, magari per gli ospiti, magari entro 1 ora e magari devi ancora lavarti i capelli. In effetti non è una storia di fantasia, è successo davvero e non sapevo più come fare. Avevo pensato al dolce ma poi una cosa tira l’altra mi sono trovata a un’ora da inizio cena senza il dolce. Quando vi dico sempre di tenere un paio di rotoli di pasta sfoglia in frigo pronti per l’uso…ecco perché ve lo dico. Ho acceso il forno, mentre si scaldava ho preparato la crema pasticcera (per la mia ci vogliono davvero 5 minuti) ho assemblato la torta e via in forno e nel frattempo mi sono andata a fare la doccia! Forza, anche se non avete una cena stasera, correte a prepararla lo stesso! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la torta: 2 rotoli Pasta Sfoglia (rotonda), 250 g Fragole, Zucchero A Velo. Ingredienti : Per la crema pasticcera: 400 ml Latte, 120 g Zucchero, 40 g Farina, 4 Tuorli. Preparazione : Preparate la Crema Pasticcera: Mettete il latte in un pentolino e fatelo scaldare. Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e continuate a sbattere per qualche minuto. Mettete il composto di uova al centro del pentolino con il latte, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere senza mescolare per qualche minuto. Quando inizieranno a formarsi dei vulcaniin superficie girate velocemente con una frusta a mano e cuocete la crema pasticcera ancora per qualche minuto in modo che si addensi. Fate raffreddare un pochino la crema pasticcera. Lavate le fragole e tagliatele a pezzi poi unitele alla crema raffreddata e mescolate. Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia rotonda in una teglia e bucherellate la base con una forchetta. Versate la crema pasticcera con le fragole sulla base di pasta sfoglia rotonda e livellate la superficie. Coprite con la seconda pasta sfoglia rotonda e sigillate bene i bordi esterni. Bucherellate la superficie della pasta sfoglia in modo che no gonfi eccessivamente in cottura. Cuocete la torta fragole e crema pasticcera in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata. Sfornate la torta fragole e crema pasticcera e lasciatela raffreddare poi toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti e Consigli : Potete preparare voi in casa la pasta sfoglia. Potete usare anche altri tipi di frutta oltre alle fragole. Potete sostituire la farina con altrettanta maizena. Potete utilizzare metà latte e metà panna fresca liquida e la crema diventerà più soda. Fate raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente altrimenti si creerà una pellicina fastidiosa sopra. Fate raffreddare la crema prima di unire le fragole. Potete utilizzare anche una pasta sfogliarettangolare invece della rotonda. Conservazione: La torta fragole e crema pasticcera si conserva in frigo per due giorni anche se appena fatta è più buona e la sfoglia più croccante.
Outra Receita Crostata de Morangos, La Crostata di fragole senza marmellata (è un golosissimo dolce semplicissimo da preparare. Perfetto per la merenda o per un dolcetto post cena! Insomma a qualsiasi ora la mangiate è davvero buonissima. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Crostata di fragole senza marmellata.). Ingredienti per una crostata di 24 cm: 200 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, buccia di 1 limone non trattato, 200 g di fragole mature, 100 ml acqua, 1 cucchiaio di amido mais. Procedimento: Iniziate la preparazione della Crostata di fragole senza marmellata dall’impasto della frolla. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero ed il lievito. Mescolate il tutto, quindi aggiungete il burro a tocchetti e lavorando con le mani incorporatelo. Ad ottenimento di un composto sabbioso, aggiungete l’uovo e mescolate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea e lavorabile a mano. Lasciate riposare la frolla al per 30 minuti in frigorifero coperta da velina. Stendete la frolla dello spessore di 5 mm, inseritela dentro una teglia tonda imburrata ed infarinata. Infornate a 180°C per circa 25 – 30 minuti in bianco. Quando la frolla sarà cotta, sfornate e lasciate raffreddare completamente. Lavate le fragole, togliete le foglie verdi ed asciugatele. Tagliate le fragole a fettine e inseritele dentro una pentola con lo zucchero e 100 ml di acqua. Lasciate cuocere le fragole per circa 15 minuti, quindi spegnete e unite l’amido. Mescolate bene e lasciate raffreddare. Quando entrambi, sia la crosta di frolla sia la marmellata saranno fredde, riversate quest’ultima dentro la frolla e livellate il tutto. L’amido darà l’effetto gelificante. Lasciate raffreddare completamente in frigorifero per almeno 3 ore. Potete personalizzare la Crostata di fragole senza marmellata con altri tipi di frutta. Ottimo è l’accostamento tra fragole e ananas, oppure mela e cannella. Se andiamo verso la bella stagione un ottimo accostamento è la crema frangipane con pesche o ciliegie. Insomma potete sostituire le marmellate con tutta la frutta fresca che volete, la riuscita sarà sempre un successo. Provatela per la merenda o colazione dei vostri bambini. Outra Receita Torta de Morangos e Amendoas, Tarte fraise-amande Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 30 g de poudre d’amande, 250 g de farine, 1 œuf, 1 pincée de sel. Pour la crème d’amandes : 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de poudre d’amandes, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de Grand Marnier, 1 cuillère à soupe de farine. Pour la garniture : 150 g de confiture de fraises, 350 g de fraises. Préparation : Pour la pâte : travailler le beurre en pommade. Ajouter le sel, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis l’œuf. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine sans trop travailler la pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réserver 2 heures au frais. Sortir la pâte et la travailler un peu à la main ; l’étaler au rouleau à pâtisserie et la placer dans le moule beurré. Laisser reposer 30 minutes au frais. Pour la crème : travailler le beurre en pommade, y ajouter la poudre d’amandes, le sucre et les œufs. Fouetter. Ajouter le Grand Marnier et la farine puis mélanger. Étaler la crème d’amandes sur la pâte. Cuire au four 30 minutes à 170°C (thermostat 5-6). Surveiller la cuisson (le dessous doit être cuit mais la crème ne doit pas trop foncer). Laisser refroidir. Faire fondre la confiture avec un peu d’eau à feu très doux. Napper le fond de tarte. Disposer les fraises coupées en deux puis les napper avec le reste de confiture. Pour finir, Conserver au réfrigérateur.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Mousse de chocolate da Ana Maria (Ana Maria/Eu) Ingredientes para a Massa : 200 gr biscoitos maisena triturados, 1 colher (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 150 gr manteiga levemente amolecida. Ingredientes para o Recheio: 200 gr chocolate meio amargo picado, 100 gr chocolate ao leite picado, 200 ml creme de leite, 4 claras em neve (bem firme), 1 colher (sopa) de rum. Modo de Preparo para a Massa: Misture o biscoito com os demais ingredientes até obter uma massa maleável e uniforme. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível com 20 cm de diâmetro. Recheie com a mousse e leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme e sirva decorada com cerejas ou raspas de chocolate. Variações: Você pode substituir o rum pela mesma quantidade de conhaque ou uísque. Se desejar uma torta mais amarga, firme e escura, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo e acrescente 1 colher (sopa) de chocolate em pó à receita assim que adicionar o creme de leite. Modo de Preapro para o Recheio : Derreta os chocolates, acrescente o creme de leite e o rum e mexa até incorporar bem os ingredientes. Incorpore delicadamente as claras em neve e utilize. (Observaçoes Pessoais: Se parece muito com a minha receita de mousse de chocolate e parece ser delicioso. Fazer em uma forma definitiva e conservar na geladeira.). Fonte: Ana Maria/Eu.
Outra Receita Torta de Mousse de Chocolate, Tarte mousse au chocolat Ingrédients : Le fond sablé : 250g farine, 125 g sucre, 125 g beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 1 œuf, 1 pincée de sel. La mousse au chocolat: 130 g chocolat noir, 80 g de chocolat au lait (ou 210 g de chocolat noir), 200 g crème liquide entière. Préparation : Sabler la farine avec le beurre coupé en morceaux, ensuite Ajouter les autres ingrédients sans trop travailler la pâte, ensuite Faire une boule et laisser reposer 30 mn au frais. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquer la pâte à la fourchette et la recouvrir à nouveau de papier cuisson. Déposer des haricots secs ou des billes de cuisson pour cuire la pâte à blanc. Cuire 20 min environs (selon four). Jusqu’à ce qu’elle soit dorée. En refroidissant, elle durcira. Pour la mousse : Faire fondre le chocolat au micron-onde ou au bain marie, ensuite Monter la crème en chantilly et l’incorporer au chocolat refroidi et mélanger délicatement. Verser la mousse sur le fond de tarte refroidi. Mettre au frigo 1h. Décorer avec une crème fouetter et des coupeaux de chocolat.
Ingredientes para a massa
Ingredientes para o recheio
Modo de PreparoMinha Receita Torta Mousse de Chocolate Meio Amargo da Ana Maria e da Maman (baseada na receita da Ana Maria/Eu) (Claudia) Ingredientes para a Massa : 200 gramas de biscoitos cookies triturados no processador (ou specullos - ou ambos), 1 colher (sopa) de açúcar, 6 colheres de sopa (rasas) de chocolate em pó nesquick, 150 gramas de manteiga sem sal levemente amolecida (30 - 40 segundos no micro-ondas). Modo de Preparo para a Massa: Triture os biscoitos no processador aos poucos e va colocando na forma definitiva. Coloque o açucar e o chocolate nesquick em po. Misture os ingredientes secos. Derreta a manteiga em um bol no microondas por 30 - 40 segundos e incorpore. Misture o biscoito com os demais ingredientes até obter uma massa maleável e uniforme. (A massa fica meia mole mesmo, não se preocupe.). Forre o fundo de uma fôrma redonda pequena/média definitiva espalhando a massa com o fundo da colher e formando as bordas de massa na forma. Se preferir faça em uma forma retangular média de 25 cm x 19 cm altinha fazendo uma camada de biscoitos apenas embaixo sem bordas. Coloque a forma no congelador para que a massa modelada da base da torta endureça um pouco (uns 20 minutos aproximadamente) enquanto prepara o recheio. Ingredientes para o Recheio de Mousse de Chocolate: 4 claras em neve, 300 gramas chocolate meio amargo em barra, 4 colheres de sopa rasas de açúcar, 1 lata de creme de leite 200 ml (creme epaisse legere), 1 colher de sobremesa rasa de rhum (facultativo). Modo de Preparo: Derreter em banho-maria o chocolate numa tigela (ele "perfuma" e muda de cor, fica mais claro, quando esta derretido. Cuidado para nao respingar agua no chocolate enquanto ele esta em banho-maria porque senao ele estraga!). Enquanto o chocolate derrete, em uma outra tigela prepare as claras em neve bem firmes e reserve. Em um outro recipiente colocar o acucar no creme de leite e bater na batedeira para ficar bem cremoso, como chantilly. Incorpore então 1 colher de café de rhum (facultativo - se desejar nao coloque e se colocar tome cuidado com a quantidade) e reserve. Retirar entao o chocolate do banho-maria e misturar todo esse conteudo de uma vez sobre o chocolate, incorporando-o, mexendo sempre. Por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve, pouco a pouco, mexendo sempre. Montagem: Retire a forma com a sua base de biscoitos do congelador e coloque a camada de mousse, nivele delicadamente com o fundo da colher e leve à geladeira cobrindo a travessa com um filme plastico e deixar repousar pelo menos umas 4 a 6 horas na geladeira antes de servir - ou ainda melhor deixe de um dia para o outro na geladeira para ele endurecer bem. Sirva decorada com cerejas ou raspas de chocolate. (Observaçoes Pessoais: Rende 1 forma redonda de torta pequena/média bonita com uma camada baixa de mousse de 1 e 1/2 dedo aproxidamente. Senao rende uma travessa retangular média de 25 x 19 cm alta bonita e neste caso faça apenas uma camada compactada em baixo de biscoitos sem fazer as bordas com uma camada de mousse que fica realmente mais alta como deve ser de aproximadamente 3 dedos. Na hora de servir salpiquei umas 50 gramas de chocolate meio amargo ralado no grosso na superficie. Essa torta é toda fria, nao tem cozimento nenhum, apenas para derreter o chocolate em banho-maria. Necessario o uso da batedeira. Se desejar que a torta fique mais alta como a original da Ana Maria - seja nas bordas que na altura interna do mousse - use uma forma menor (com dimensoes de 20 cm de diametro) e com as bordas mais altas que a forma tradicional de torta (a que usei mede 27 cm de diametro). Lembre de nao achatar o mousse para que ele conserve o aerado, por isso nivele realmente delicadamente. Nao se preocupe porque a superfiicie nao deve ficar lisa, apenas da mesma altura. Essa torta serve umas 8 porçoes generosas. Privilegie o formato retangular num pirex com a base de biscoitos sem borda onde o mousse fica mais altinho. Voce pode usar como biscoitos na base também specullos misturado com cookies que fica uma delicia. Sem rhum o mousse fica mais saboroso.). Deliciosa. Perfeita para surprender os convidados mais dificeis! Voce pode servir acompanhado de morangos frescos, por exemplo. Uma delicia mesmo. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Ana Maria/Claudia/Eric/Alexandre/Amigos/Familia).
Ingredientes
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Nutella com Philadelphia sem Cozimento, Cheesecake au nutella sans cuisson Ingredientes para a massa: 200 gramas de biscoitos (Petit Lu / Petit Beurre), 100 gramas de manteiga, 50 gramas de chocolate em barra meio amargo. Ingredientes para o recheio: 400 g de Philadelphia (ou St Moret), 400 gramas de nutella. Ingredientes para salpicar: 150 gramas de poudre de noisettes. Receita Original Cheesecake au nutella sans cuisson Ingrédients : Pour la croûte : 200g de biscuits (des Plain digestive biscuits si vous en trouvez, sinon des Petit Lu / Petit Beurre), 100g de beurre, 50 g de chocolat. Pour la crème : 400 g de fromage frais (Philadelphia, St Moret ou marque distributeur), 400 g de pâte à tartiner Noisette. Pour la finition : 150 g de noisettes mixées. Préparation : Sortez le fromage frais du frigo pour qu’il prenne la température ambiante. Placez les biscuits dans un sac (type sac congélation à zip) et écrasez-les avec votre rouleau à pâtisserie, puis versez-la dans un saladier. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie et versez-les sur le biscuit. Mélangez bien. Préparez votre moule. Utilisez de préférence un moule à charnière (20 cm de diamètre pour le mien). Placez un papier cuisson sur le fond du moule, j’utilise aussi des bandes de feuilles en polypropylène ou « feuilles guitare » (dont on se sert également pour les cercles à pâtisserie) le démoulage sera plus facile). Versez le mélange biscuit + beurre/chocolat au fond du moule à charnière, étalez uniformément et pressez avec le dos d’une cuillère. Placez au frais. Battez le fromage frais jusqu’à ce qu’il devienne une crème. Faites chauffer légèrement la pâte à tartiner à la noisette pour faciliter la manipulation. Une fois qu’elle est souple (limite liquide) incorporez-la au fromage frais. Versez la crème sur le biscuit à présent solidifié par le froid. Saupoudrez de noisettes mixées et placez au frais au moins 4 heures pour solidifier le tout. Note important : Le chocolat et (surtout) l’huile contenu dans les pâtes à tartiner du commerce se figent au froid, c’est ce qui permet la tenu de ce cheesecake. Si vous souhaitez utiliser une pâte à tartiner maison, vérifier au préalable si elle réagit de la même manière en la plaçant une nuit au frais. Si ce n’est pas le cas, ajoutez plus de chocolat que de noisette dans votre pâte à tartiner maison, ou bien ajoutez un gélifiant dans votre crème à cheesecake, comme de l’agar agar par exemple, bouillit dans un peu d’eau ou de lait, que vous incorporerez très rapidement dans votre préparation, préalablement tièdit pour éviter que l’agar agar se fige trop vite et fasse des grumeaux.
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Modo de PreparoMinha Receita Torta Nutella, Torta Strudel de Nutella, strudel di sfoglia alla nutella Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 170 gramas de nutella, 2 colheres de açucar mascavo. Receita Original strudel di sfoglia alla nutella (è un goloso dolce, facile e veloce da preparare, al quale è quasi impossibile resistere. Pochissimi ingredienti, un procedimento quasi a prova di bambino e un dolce goloso che si prepara in poche mosse, perfetto come fine pasto, per la merenda o per quella improvvisa voglia di dolce che prende, in ogni momento della giornata.). Ingredienti : Pasta Sfoglia (fresca) 1 rotolo, Nutella 170 g, Latte, Zucchero Di Canna 2 cucchiai. Preparazione : Srotolate la pasta sfoglia senza rimuoverla dal foglio di carta da forno che la contiene. Piegatela in tre parti uguali e tracciate delle linee diagonali con un coltello a lama liscia lungo le due parti laterali, tagliando dalla parte centrale verso l’esterno. Farcite con la nutella la parte centrale della sfoglia. Ripiegate le strisce diagonali delle parti laterali della pasta sfoglia sul ripieno, una per ogni lato alla volta. Quando avrete richiuso completamente il vostro strudel, spennellate la superficie con un po’ di latte e cospargetela con lo zucchero di canna, Infornate in forno caldo, a 200° in modalità statica, per quindici, venti minuti, fino al grado di doratura desiderato. Sfornate, lasciate intiepidire e servite il vostro strudel di sfoglia alla nutella. E’ ottimo anche freddo, conservato ben coperto da un foglio di alluminio per alimenti e lontano dall’umidità.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta de Pera da Mamie com Massa Folhada Pronta, Tarte à la poire de ma mamie Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 3 peras grandes, 2 colheres de sopa de poudre d’amandes, 2 ovos inteiros, 200 ml de leite, 1 colheres de sopa de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po, 100 ml de licor ou 1 pouquinho d’ extrait liquide d’amande amer. Receita Original Tarte à la poire de ma mamie Ingrédients : un rouleau de pâte feuilleté, 3 grosses poires, 2Cà soupe d’amande en poudre, Nappage, 2oeufs, 20CL de lait, 1Cà S de crème liquide, 1sachet de sucre vanillé, 10cl de liqueur de poire ( ou à défaut 10 cl d’extrait liquide d’amande amer). Préparation : Déroulez de la pâte feuilletè dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette, ensuite Préchauffer le four à 220° et placez le moule à tarte pendant 3 minutes pr rendre la pâte croustillante. Sortez le moule du four. Saupoudrez les amandes en poudre de manière homogéne, puis Pelez et coupez en quartier les poires et enlevez les pépins, ensuite Faites revenir les poires dans un peu de beurre avec un peu de sucre. Disposez les poires en quartier sur la pâte en rosace. Réaliser le nappage : cassez deux oeufs dans un bol, battez les avec une fourchette comme si vous faisiez une omelette, incorporez le lait et la crème fraiche et ajoutez le sucre vanillé, remuer, la préparation doit être mousseuse. Pour plus de gout verser un soupçon de liqueur de poire à la préparation ou à défaut verser 10 cl d’extrait liquide d’amande amer. Versez le nappage sur la tarte et enfournez pdt 30 à 40 minute à 220 °. Sortez la tarte qd elle est bien dorée. A consommer chaud ou froid, accompagnée ou pas ‘une crème anglaise (c’est top°).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Torta Flan de Leite Grand-Mère com Massa Folhada Pronta, Tarte au flan de ma grand-mère Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 80 gramas de farinha de trigo, 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de açucar mascavo para salpicar. Receita Original Tarte au flan de ma grand-mère. Ingrédients : Rouleau de pâte brisée : 1, Oeufs : 3, Sucre : 100 g, Sucre vanillé : 1 sachet, Farine : 80 g, Lait : 1 l, Sucre roux : 2 cuil. à soupe, Beurre. Préparation : Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine. Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez. Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans, puis Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux. Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir. Outra Receita Minha Receita Tarte au Flan da Grand-mère com Massa Folhada Pronta, Tarte au flan de ma grand-mère Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 3 ovos, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 80 gramas de farinha de trigo, 1 litro de leite, 2 colheres de sopa de açucar mascavo, manteiga. Receita Original Tarte au flan de ma grand-mère Ingrédients : Rouleau de pâte brisée : 1, Oeufs : 3, Sucre : 100 g, Sucre vanillé : 1 sachet, Farine : 80 g, Lait : 1 l, Sucre roux : 2 cuil. à soupe, Beurre. Préparation : Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine. Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez. Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans, puis Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux. Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir. Outra Receita Torta de Leite com Massa Folhada Pronta, Tarte au flan de ma grand-mère Ingrédients : Rouleau de pâte brisée : 1, Oeufs : 3, Sucre : 100 g, Sucre vanillé : 1 sachet, Farine : 80 g, Lait : 1 l, Sucre roux : 2 cuil. à soupe, Beurre. Préparation : Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine. Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez. Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation à flan dedans, puis Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux. Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Ingredientes
Modo de PreparoReceita Torta de Banana com crocante de castanhas (praliné) (Quem resiste a uma torta amanteigada?! Linda de se ver e apaixonante na primeira mordida. A massa dessa torta é crocante e desmancha na boca, preparada com a deliciosa manteiga. O recheio é um doce de banana cremoso. E para completar essa torta é finalizada com um delicioso crocante de castanha do Pará. O segredo dessa massa é não sovar, para não desenvolver o glúten e usar uma manteiga de qualidade. Não poderia ter indicação melhor do que a dinamarquesa que é uma das manteigas mais vendidas no mundo e agora temos o prazer de encontrá-las nos principais mercados do Brasil. Olhando o resultado final pode até parecer difícil, mas não é. Siga o passo a passo você chegará ao resultado com sucesso, e arrancará suspiros de todos os seus convidados. Espero que gostem!). Ingredientes : 150g de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 castanhas do Pará raladas, pitada de sal, 3 colheres (sopa) de água gelada. Ingredientes para a Finalização: 1 gema + açúcar cristal. Ingredientes para o Creme de banana: 6 bananas maduras, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (chá) de suco de limão, 200g de creme de leite. Ingredientes para o Praliné de castanha do Pará: 1/2 xícara (chá) de açúcar, 4 castanhas do Pará picadas. Modo de Preparo : Em uma tigela peneire a farinha e o açúcar. Acrescente as castanhas raladas, pitada de sal e a manteiga em cubos. Misture com as pontas dos dedos formando uma farofinha. Adicione o ovo batido e a água aos poucos até dar o ponto da massa. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso prepare o recheio: Esmague as bananas, transfira para uma panela, adicione o suco de limão e misture em fogo baixo. Em outra panela derreta o açúcar até virar um caramelo, e adicione na panela com as bananas. Misture bem, por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, até formar um doce de banana. Acrescente o creme de leite. Misture e desligue o fogo. espere esfriar para utilização. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, coloque-a em uma assadeira untada com manteiga e leve ao freezer por 20 minutos. Após, retire do freezer e despeje o creme de banana. Com o restante da massa faça tiras e siga decorando a torta. Retorne ao freezer por mais 20 minutos. Retire do freezer, pincele um gema batida em toda a superfície da torta e salpique açúcar cristal. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Enquanto isso prepare o praliné: Em uma panela derreta o açúcar completamente. Desligue o fogo, adicione as castanhas picadas e misture. Transfira o caramelo para uma superfície de pedra untada com manteiga ou use um tapete de silicone. Espere esfriar completamente. Depois de frio bata no processador. Retire a torta do forno e salpique o praliné de castanhas. Bom apetite! (Observaçoes Pessoais: Essa torta vai massa embaixo e trançado em cima sem cobrir completamente.).
Outra Receita Torta Americana Brownie, Brookies (brownie cookies)- ricetta americana (Una ricetta semplice e “cioccolatosa”, per dei deliziosi quadrotti, perfetti in ogni momento della giornata. I Brookies sono dei dolcetti americani, che si chiamano così perché sono l’unione tra i brownies e i cookies… una morbida base brownie, con una croccante copertura cookie. Che altro dirvi se non che sono golosissimi, e molto semplici da preparare.). Ingredienti Per il brownie : 110 g Cioccolato Fondente Al 70%, 105 g Burro, 100 g Zucchero, 2 Uova, 70 g Farina 00, 1/2 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 1 cucchiaino Essenza Di Vaniglia (o una bustina di vanillina). Ingredienti Per i cookies : 130 g Farina 00, 50 g Burro (morbido), 40 g Zucchero, 40 g Zucchero Di Canna, 1/2 Uovo, 1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Gocce Di Cioccolato Fondente, 1 pizzico Sale. Preparazione : Iniziate col preparare la base brownie: fate sciogliere a bagno maria il cioccolato insieme con il burro, poi lasciate intiepidire. Aggiungete lo zucchero e la vaniglia, e mescolate con un cucchiaio. Unite le uova, fatele amalgamare, poi aggiungete la farina setacciata e mezzo cucchiaino scarso di lievito. Miscelate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido. Ricoprite con la carta forno una teglia quadrata da 20 cm di lato, e versatevi l’impasto.Preparate ora l’impasto per la copertura cookies: miscelate nella planetaria (o con un semplice sbattitore) il burro morbido con lo zucchero bianco e quello di canna. Rompete un uovo grande in una ciotolina e sbattetelo leggermente con un pizzico di sale, poi versatene circa la metà nel composto… se volete essere più precisi, potete pesarlo. Aggiungete la farina e un cucchiaino raso di lievito, e fate amalgamare il tutto. Unite infine le gocce di cioccolato e fatele distribuire. Dovreste ottenere un impasto morbido, che tende a sbriciolarsi. Per non far sciogliere le gocce mentre le mescolate, vi consiglio di tenerle prima nel freezer per circa 15 minuti. Ricoprite tutta la base brownie con l’impasto dei cookies, sbriciolandolo con le mani in maniera grossolana. Mettete infine il dolce in forno statico a 160°, e fatelo cuocere per circa 35 minuti. Fate comunque la prova stecchino prima di spegnere. Al termine, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare. Tagliate i brookies con un coltello… dovrebbero riuscirvene 16, ma potete anche farli più piccoli. I vostri brookies sono pronti, croccanti in superficie e morbidi all’interno, una vera golosità!
Outra Receita Torta de Fromage Blanc, Tarte au Fromage Blanc Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar, 500 gramas de fromage blanc, 4 ovos separados, 3 colheres de sopa de agua quente, 200 gramas de açucar, 1 - 2 saquinhos de baunilha em po, 250 ml de leite, 250 ml de creme de leite, 80 gramas de farinha de trigo. Receita OriginalTarte au Fromage Blanc Ingrédients : 250 g de farine blanche, 125 g de beurre, 100 g de sucre, 500 g de fromage blanc (20 % MG), 4 œufs, 3 cuillérées d’eau chaude, 200 (ou 150) g de sucre semoule, 1 (ou 2) sachets de sucre vanillé, 25 cl de lait, 25 cl de crème fraîche, 80 g de farine blanche. Préparation : Pour façonner la pâte couper le beurre en petits dés, ajouter le sucre et la farine. Travailler avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Battre les jaunes d’œufs avec les 3 cuillères d’eau chaude, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le fromage blanc, la crème, le lait, la farine et pour finir les blancs d’œufs battus en neige. Beurrer un moule à manqué ou un moule à bord haut, le tapisser de pâte et incorporer la préparation au fromage blanc. Pour finir, Passer ou four préalablement chauffé à 150°C en position basse, attendre une petite heure. A la sortie du four poser une clayette sur la tarte, attendre que celle-ci touche le moule, retourner la tarte sur la clayette et démouler. Laisser refroidir avant de vous régaler. Outra Receita Crostata Italiana de Geleia e Creme, Crostata crema e marmellata (La crostata crema e marmellata è un dolce semplice da preparare,buono e goloso,si prepara in pochi passaggi e vi farà fare un figurone… La crostata crema e marmellata è perfetta da gustare a colazione,come dessert dopo pranzo o dopo cena,col caffè del pomeriggio e anche se avete ospiti sarà un successone. Buonissima tiepida,ma anche fredda,è uno di quei dolci da non perdere.). Ingredienti per la Pasta frolla : 400 g Farina, 100 g Fecola Di Patate, 250 g Burro (a temperatura ambiente), 2 Uova, 1 Buccia Grattugiata Di Limone, 8 g Lievito Per Dolci, 200 g Zucchero, 1 Aroma Al Limone. Ingredienti per la Crema pasticcera : 100 g Farina, 500 ml Latte Intero, 100 g Zucchero, Mezza bacca Vaniglia, 3 Tuorli, 1 Buccia Di Limone Grattugiata. Ingredienti per Ripieno e finitura : 350 g Marmella ((o un gusto a piacere,fragole,ciliege,pesche,amarene,frutti di bosco…Mezzo bicchierino Limoncello, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione : Come prima cosa prepariamo la crema pasticcera che lasceremo raffreddare. Per preparare la crema pasticcera seguite la ricetta appena la crema è pronta unire il mezzo bicchierino di limoncello,mescolare bene,coprirla con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie,lasciare raffreddare. Adesso prepariamo la frolla: Mescolare insieme lo zucchero con la farina e la fecola setacciata. Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro a tocchetti,l’aroma alla vaniglia,il lievito,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti in frigo. Appena la crema pasticcera è ben fredda possiamo comporre il dolce. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Stendere poco più della metà della frolla e ricoprire lo stampo,compresi i bordi,punzecchiare con una forchetta. Stendere la marmellata sulla base di frolla e ricoprire di crema pasticcera. Stendere l’altra frolla rimasta e ricoprire la torta. Cuocere nella parte centrale del forno finché non diventa ben dorata (circa 30 minuti,dipende dal vostro forno). Togliere dal forno lasciar intiepidire 15 minuti e spolverizzare di zucchero a velo se lo preferite,servire. Preparazione Con il Bimby: Come prima cosa prepariamo la crema pasticcera che lasceremo raffreddare. Per preparare la crema pasticcera seguite la ricetta,appena la crema è pronta unire il limoncello,mescolare bene con un cucchiaio,coprirla con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie,lasciare raffreddare. Adesso possiamo preparare la frolla: Mettere la farina,la fecola e lo zucchero nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola in frigo. Appena la crema pasticcera è ben fredda possiamo comporre il dolce. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Stendere poco più della metà della frolla e ricoprire lo stampo,compresi i bordi,punzecchiare con una forchetta. Stendere uno strato di marmellata sulla base di frolla e ricoprire di crema pasticcera. Stendere l’altra frolla rimasta e ricoprire la torta. Cuocere nella parte centrale del forno finché non diventa ben dorata (circa 30 minuti,dipende dal vostro forno).Togliere dal forno lasciar intiepidire 15 minuti,se lo preferite spolverizzare di zucchero a velo,servire. Outra Receita Torta de Coco dos Deuses Ingredientes para a Massa: 100g de bolacha maisena triturada e peneirada, 100g de margarina derretida, 100g de coco ralado de pacotinho, 01 colher (café) de essência de coco. Ingredientes para o Recheio 1 lata de leite condensado, 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite, 300 g de coco ralado fresco, 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho maisena, 01 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo : Preparando a massa Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada. Retire do forno e reserve. Preparando o recheio. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar. Desenforme depois de frio. Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto. Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente. Outra Receita Torta de Limao e Coco, Tarte au Citron-Coco Ingrédients : Pâte : 1 œuf, 60g de sucre en poudre (70g pour moi), 100g de beurre mou, 175g de farine, 60g de noix de coco (40g pour moi). Garniture : 4 œufs, 1 citron, 150g de yaourt ou de fromage blanc, 150g de sucre en poudre, 90g de noix de coco, 125g de beurre mou. Préparation : Pâte : Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d’obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Garniture : Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau. Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule. Garnir de la préparation. Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180°degrés durant 30 minutes environ. Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie. Outra Receita Tarte au Sucre Ingrédients : Pâte briochée : 2cc de sucre, 250gr de farine, 100gr de beurre, 15gr de levure fraiche, 10cl de lait, 1 œuf, 1 pincée de sel. Couverture: 140gr de vergeoise, 1 œuf, 4cs de lait, 25gr de beurre, 0.5cc de fécule de maïs. Préparation : Préparation de la pâte briochée :faire chauffer les 10cl de lait. Prélever 3cs, ajouter les 2cc de sucre et émietter la levure dedans. Laisser reposer près d’une source de chaleur. Mélanger la farine avec le jaune d’oeuf et le beurre fondu dans le lait tiède. Ajouter le lait avec la levure, avec une pincée de sel. Incorporer le blanc d’oeuf battu (ce n’est pas évident et je n’ai pas vraiment été délicate, ce qui ne présage en rien de la suite). On doit obtenir une boule molle et pas très collante. Si c’est collant, ajouter un peu de farine (surtout pour l’étaler). Etaler dans un moule à tarte et laisser lever 2 heures près d’une source de chaleur. A la fin de la levée de la pâte, disperser dessus 140-150gr de vergeoise (ou de cassonade). Mélanger les 4cs de lait, avec l’oeuf et la fécule de maïs et verser cette préparation sur le sucre. Parsemer de morceaux de beurre. Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°C. Outra Receita Bolo tipo Torta de Maça com Crema Pasticcera e Amaretti, Torta amamela (versione soffice) Torta Amamela (Che buona la torta amamela un trionfo di gusto,sofficità e bontà.. a metà tra la torta nua e una torta di mele con l’aggiunta degli amaretti,una golosità unica che non potete perdere La torta amamela è la torta di mele più soffice e golosa che conosco,una di quelle torte che conquista dal primo assaggio…Per questa ricetta vi suggerisco sia la versione tradizionale che quella con il Bimby.). Ingredienti: 4 uova, 1 yogurt intero, 300 gr farina, 300 gr zucchero, 1 pizzico di sale, 160 ml olio di semi, 1 bustina di lievito, 100 gr amaretti, un pizzico di cannella, 2 grosse mele. Ingredienti per la Crema pasticcera: 1 uovo intero, 30 gr farina, 80 gr zucchero, mezza stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 300 ml latte intero, Finitura: zucchero a velo. Preparare la crema pasticcera: Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente) In una pentola sbattere l’uovo con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con la farina e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente che ne copra bene la superficie e lasciare raffreddare. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera. Accendere il forno a 160°. Appena raffreddata la crema preparare la base. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e metterli da parte. Sbucciare le mele,eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili,insaporirle con un pizzico di cannella. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare metà del composto nello stampo disporci le mele,la crema pasticcera a cucchiaiate e gli amaretti sbriciolati. Ricoprire con il restante composto. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare di zucchero a velo. Procedimento Bimby: Mettere lo zucchero e i semini della bacca di vaniglia nel boccale 30 secondi velocità 3. Unire l’uovo,la farina e il latte 7 minuti,90 gradi velocità 4. Versare la crema in una ciotola di vetro,coprire con la pellicola a contatto e lasciare raffreddare. Lavare e asciugare il boccale. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera. Accendere il forno a 160°. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e metterli da parte. Sbucciare le mele,eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili,insaporirle con un pizzico di cannella. Appena la crema è fredda preparare le base. Mettere lo zucchero nel boccale 15 secondi velocità 9. Aggiungere lo yogurt,le uova,il pizzico di sale e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina e il lievito 50 secondi velocità 6. Versare metà del composto nello stampo disporci le mele,la crema pasticcera a cucchiaiate e gli amaretti sbriciolati. Ricoprire con il restante composto. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare di zucchero a velo. La torta amamela è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Outra Receita Torta de Morango e Amendoas, Tarte fraise-amande Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 30 g de poudre d’amande, 250 g de farine, 1 œuf, 1 pincée de sel. Ingredients Pour la crème d’amandes : 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de poudre d’amandes, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de Grand Marnier, 1 cuillère à soupe de farine. Pour la garniture : 150 g de confiture de fraises, 350 g de fraises. Préparation : Pour la pâte : travailler le beurre en pommade. Ajouter le sel, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis l’œuf. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine sans trop travailler la pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réserver 2 heures au frais. Sortir la pâte et la travailler un peu à la main ; l’étaler au rouleau à pâtisserie et la placer dans le moule beurré. Laisser reposer 30 minutes au frais. Preparation Pour la crème : travailler le beurre en pommade, y ajouter la poudre d’amandes, le sucre et les œufs. Fouetter. Ajouter le Grand Marnier et la farine puis mélanger. Étaler la crème d’amandes sur la pâte. Cuire au four 30 minutes à 170°C (thermostat 5-6). Surveiller la cuisson (le dessous doit être cuit mais la crème ne doit pas trop foncer). Laisser refroidir. Faire fondre la confiture avec un peu d’eau à feu très doux. Napper le fond de tarte. Disposer les fraises coupées en deux puis les napper avec le reste de confiture. Pour finir, Conserver au réfrigérateur. Outra Receita Torta de Morangos e Amendoas, Tarte fraise-amande Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 30 g de poudre d’amande, 250 g de farine, 1 œuf, 1 pincée de sel. Pour la crème d’amandes : 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 100 g de poudre d’amandes, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de Grand Marnier, 1 cuillère à soupe de farine. Pour la garniture : 150 g de confiture de fraises, 350 g de fraises. Préparation : Pour la pâte : travailler le beurre en pommade. Ajouter le sel, le sucre glace et la poudre d’amandes, puis l’œuf. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine sans trop travailler la pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réserver 2 heures au frais. Sortir la pâte et la travailler un peu à la main ; l’étaler au rouleau à pâtisserie et la placer dans le moule beurré. Laisser reposer 30 minutes au frais. Pour la crème : travailler le beurre en pommade, y ajouter la poudre d’amandes, le sucre et les œufs. Fouetter. Ajouter le Grand Marnier et la farine puis mélanger. Étaler la crème d’amandes sur la pâte. Cuire au four 30 minutes à 170°C (thermostat 5-6). Surveiller la cuisson (le dessous doit être cuit mais la crème ne doit pas trop foncer). Laisser refroidir. Faire fondre la confiture avec un peu d’eau à feu très doux. Napper le fond de tarte. Disposer les fraises coupées en deux puis les napper avec le reste de confiture. Pour finir, Conserver au réfrigérateur. Outra Receita Torta de Amendoas e Peras, Tarte amandine aux poires Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 200g de farine tamisée, 100g de beurre doux coupé en morceaux, 100g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 œuf. Ingredients Pour la crème d’amandes : 75g de beurre doux, 75g de sucre en poudre, 75g de poudre d’amandes tamisée, 1 œuf, 10g de poudre à crème ou de maïzena, 3 grosses poires pelées, coupées en 2 et épépinées (ou 6 moitiés de poires au sirop). Préparation : Tamiser la farine et lui ajouter le sel. Réserver, ensuite Mettre le beurre coupé en morceaux dans une bassine [idéalement, le sortir avant pour qu’il soit à température ambiante]. Le mélanger à la spatule jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade. Ajouter le sucre glace et bien mélanger. Ajouter ensuite l’œuf. Incorporer progressivement la farine et, lorsqu’il n’est plus possible de travailler à la spatule, transférer la pâte sur le plan de travail et pétrir à la main (le moins possible) jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. Mettre la pâte en boule, la filmer et la laisser reposer 30mn au frais. Beurrer le moule, fariner le plan de travail. Foncer le moule avec la pâte et couper l’excédent en rasant les bords avec un petit couteau bien aiguisé. Mettre le moule au frais le temps de préparer la crème d’amandes. Préparation de la crème d’amandes : Couper le beurre en petits morceaux et le placer dans un cul de poule. Le mettre en pommade à l’aide d’une spatule ou d’un fouet et ajouter le sucre. Quand le mélange est bien lisse, incorporer la poudre d’amandes tamisée puis l’œuf. Ajouter la poudre à crème (ou la maïzena) puis l’arôme choisi. Préchauffer le four à 190°. Sortir le fond de tarte du réfrigérateur. Répartir la crème dessus et lisser avec une spatule en répartissant bien sur toute la surface. Trancher les moitiés de poires finement dans le sens de la largeur. Avec le plat du couteau ou une palette, déposer délicatement chaque moitié sur la crème, la tête de la poire tournée vers le centre. Quand les 6 moitiés sont disposées, appuyer légèrement sur l’arrière des poires pour faire glisser les tranches vers le centre. on peut répartir quelques amandes effilées sur les parties de crème restant visibles (entre les poires et au centre). Faire cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la crème soit bien cuite (surtout au centre, elle doit être sèche au toucher). Laisser la tarte complètement refroidir et démouler. Saupoudrer de sucre glace sur le pourtour avant de servir [ou lustrer la tarte au pinceau avec du nappage blond ou de la confiture d’abricots diluée avec un peu d’eau]. Outra Receita Torta de Amendoim e Ricota, Crostata alle Mandorle (Crostata alle mandorle (con o senza Bimby). Oggi vi presento una crostata alle mandorle buonissima…quella di mia suocera Anna,semplice da fare,molto buona e particolare,con un bellissimo sapore e un aroma alle mandorle che invaderà tutta la cucina,un dolce che sa di primavera. Ingredienti: pasta frolla , 300 gr mandorle già sgusciate e senza pelare, 300 gr ricotta, 300 gr crema pasticcera , 2 uova, Una fialetta di aroma alle mandorle amare, 200 gr zucchero. Preparate la crema come indicato in questa. Nel frattempo frullare le mandorle non finemente nel mixer insieme allo zucchero (deve venire una granella). Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda sbattere le uova con le fruste elettriche,unire le mandorle,l’aroma,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,mescolare il tutto. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. Con il Bimby: Preparate la crema e la frolla come indicato, lasciate raffreddare la crema e in frigo la frolla. Nel frattempo mettere nel boccale le mandorle insieme allo zucchero 20 secondi,velocità 4. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda unire alle mandorle nel boccale le uova,l’aroma,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,40 secondi vel.4. Spatolare e frullare alti 20 secondi vel.4. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. La crostata alle mandorle è pronta per essere gustata. Buon appetito!! Outra Receita Pasteis Individuais de Maça com Massa Folhada Pronta, Chaussons aux pommes Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée (faite maison), 500 g de pommes (reinettes, royal gala, canada…), 20 g de beurre, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, Dorure : 1 œuf, Finition : 10 cl de sirop de sucre de canne. Préparation : Éplucher les pommes…et les tailler en morceaux dans une casserole, ensuite Ajouter le beurre, le sucre en poudre et la gousse de vanille coupée en deux. Couvrir et laisser cuire à feu moyen…jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Les écraser à la fourchette pour en faire une compote. Laisser refroidir. Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie…sur une épaisseur de 3 mm. Avec un moule à chausson, découper autant de ronds de pâte que nécessaire. Notez que vous pouvez faire des chaussons de différentes tailles grâce à ce lot de cinq moules à chausson. Dorer le pourtour des disques de pâte avec une dorure appliquée au pinceau pâtissier. Déposer un disque de pâte dans la mâchoire du moule à chausson. Remplir la cavité de compote. Rabattre la pâte de façon à faire coïncider les bords. Refermer la mâchoire du moule à chausson…et presser fermement pour faire adhérer les deux pâtes entre elles, ensuite Ouvrir le moule et retirer délicatement le chausson. Le disposer sur une plaque de cuisson perforée siliconée Silichef à revêtement anti-adhérent. Dorer la surface des chaussons…et cuire à four chaud, 180°C pendant 20 à 25 minutes. Au terme de la cuisson… retirer les chaussons du four… et appliquer le sirop de sucre de canne au pinceau pendant qu’ils sont encore chauds. Laisser refroidir avant de déguster. Bon appétit ! Outra Receita Pasteis Individuais de Maça com Massa Folhada Pronta (Laurent Tf1), Chausson au pomme (Une spécialité boulangère dont nous raffolons tous pour le goûter... Vous avez trouvé ? Et oui, il s'agit bien du chausson au pomme ! Une pâte feuilletée pour les chaussons et de belles pommes parfumées à la confiture de groseilles pour plus de gourmandise. Préparation : 25 minutes. Cuisson : 40 + 40 minutes). Liste des ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pâte feuilletée pur beurre, 4 pommes anciennes fondantes à la cuisson (belchard, cabusse, cargalou, éclat, rambour d’hiver, royale d’Angleterre), 50 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, De la confiture de groseilles, 1 jaune d’œuf. Etapes de préparation : Préchauffez le four à 220°C. Pelez et retirez le trognon des pommes avec un vide-pomme. Déposez-les dans un plat à four, déposez une belle noisette de beurre sur chaque pomme et saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 40 min à 200° et arrosez-les de jus de cuisson. Aplatissez les pommes à l’aide d’une spatule et laissez totalement refroidir. Découpez des disques de pâte feuilletée de 15 cm. Déposez une pomme aplatie sur une moitié de chaque disque de pâte, ajouter de la confiture de groseilles avant de refermer les chaussons. Humectez le bord et refermez en deux en appuyant légèrement avec les doigts pour bien souder la pâte. Vous devez obtenir une demi-lune. Déposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les retournant. Dorez avec le jaune d’œuf et dessiner des traits sur la surface à l’aide d’un couteau. Faites des petits trous (3/4) pour que la vapeur s’évacue à la cuisson. Enfournez pendant 30 min à 185°C. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Outra Receita Pizza de Banana com requeijão e canela (Ana Maria) Ingredientes: 1tablete (15 g) de fermento biológico fresco, 1colher (sopa) rasa de açúcar, 1xícara (chá) de água morna, 1colher (sopa) de óleo, 1ovo, 2colheres (sopa) de Leite em pó, 1pitada de Sal, 3xícaras (chá) de farinha de trigo. Ingredientes para a Cobertura: 2xícaras (chá) rasas de açúcar, 1/2xícara (chá) de água, Canela e cravo-da-índia, 6bananas-nanicas grandes cortadas em rodelas, 1copo (200 g) de requeijão para acompanhar. Modo de preparo : Dilua o fermento no açúcar, junte a água e os demais ingredientes e amasse até homogeneizar. Sove e divida a massa em 2 bolas. Cubra e deixe crescer por ½ hora ou até dobrar o volume. Estenda cada bola de massa com o rolo e forre 2 fôrmas (28 cm de diâmetro) untadas. Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Regue os discos pré-assados com parte da calda e distribua as rodelas de banana ainda quentes de maneira uniforme. Regue com a calda restante e leve ao forno por 10 minutos. Antes de servir, espalhe colheradinhas de requeijão amolecido em banho-maria ou no micro-ondas. Obs.: Se preferir, distribua o requeijão entre as rodelas de banana antes de levar ao forno para terminar de assar. Fonte: Ana Maria. Outra Receita Gâteau au Petit Beurre et au chocolat Ingrédients : 300 g de chocolat noir de cuisine, 150 g de beurre, 2 paquets de Petits Beurre. Préparation : Casser le chocolat et ajouter le beurre coupé en morceaux, ensuite Faire fondre dans un bain marie en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis Tapisser un moule de film alimentaire pour faciliter le démoulage. Monter le gâteau : Placer une partie des Petit Beurre dans le fond. Verser une couche fine de chocolat par-dessus, puis à nouveau des Petit Beurre et ainsi de suite jusqu’en haut du gâteau. Terminer par une couche de chocolat. Réserver un peu de chocolat pour la finition du glaçage des côtés du gâteau après réfrigération, ensuite Placer au réfrigérateur pour 3 heures. Démouler le gâteau sur un plat. Faire réchauffer le reste de chocolat et en tartiner les côtés. Placer à nouveau le gâteau au frais pour 1 heure. Servir frais saupoudré de cacao. Outra Receita Torta de Ricota Napoletana, Torta Pastiera Napoletana (ricetta originale) (Dopo la versione della mia mamma e quella al cioccolato da buona Napoletana nel mio blog non poteva mancare la pastiera Napoletana originale,la ricetta antica,quella della nonna,con i trucchi e i segreti per un risultato perfetto,profumata e buona come solo le cose antiche sanno essere.). Ingredienti per 3 pastiere da 24 cm: Ripieno: 600 gr di grano precotto in barattolo di vetro (oppure 300 g grano crudo), 400 ml di latte intero fresco, un cucchiaio di strutto, 700 gr di ricotta freschissima di pecora, 700 gr di zucchero, 7 uova intere e 3 tuorli, una bustina di vanillina, 2 fiale di fior d’arancio, 1 fialetta millefiori, 1 cucchiaino di cannella in polvere, buccia tagliata intera e spessa di un limone e un’arancia, 200 gr di frutta candita a dadini. Ingredienti frolla: 1 kg di farina 00, 6 uova piccole oppure 5 medie, 400 gr di zucchero, 400 gr di strutto, 1 pizzico di sale, la buccia di 2 limoni grattugiata, mezza fialetta fior d’arancio. Finitura: zucchero a velo. P.s. Se usate il grano crudo va tenuto a mollo in una ciotola con acqua fredda per 3 giorni,cambiando l’acqua ogni giorno mattina e sera ,trascorso il tempo indicato sgocciolarlo,sciacquarlo e poi cotto in una pentola con abbondante acqua fredda,appena raggiunge il bollore,mettere la fiamma al minimo e cuocere per 1 ora e mezza,senza mai girarlo per non farlo rompere,a questo punto scolarlo ed è pronto per essere utilizzato nella ricetta. Impastare la frolla come si fa di solito (mettere insieme tutti gli ingredienti e impastare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo) mettere in frigo (Per avere un risultato perfetto dovreste impastarla il giorno prima e lasciarla in frigo). Ripieno: Mettere una pentola larga sul fuoco (il grano dovrebbe restare disteso) unire il latte,con la cannella e lo strutto,farlo sciogliere a fiamma bassa,appena è sciolto aggiungere il grano e le bucce intere di arancia e limone e cuocere a fiamma bassissima finchè mescolando di continuo non diventa una crema (circa 30 minuti),togliere dal fuoco,eliminare le bucce,avendo cura di prelevare la crema che ci resta attaccata vicino per non sprecarla,prelevare 200 g di crema di grano e frullarla,unirla all’altro grano,mettere il tutto in una ciotola a raffreddare. A parte setacciare la ricotta,aggiungere lo zucchero e con uno sbattitore mescolare bene e lasciarla riposare 30 minuti in frigo. Passato il tempo di riposo in frigo unire le uova alla crema di ricotta,la vanillina,la frutta candita,le fiale di fior d’arancio e millefiori,a ed il grano raffreddato,mescolare bene con lo sbattitore fino a farlo diventare una crema omogenea. Imburrare (con lo strutto) le 3 tortiere basse per crostata. Mettere la base di frolla,rivestendo tutto lo stampo compreso i bordi,versare il ripieno di grano. Decorare mettendo le strisce intrecciate a losanga (come fate per la crostata,solo oblique). Infornare le pastiere di grano nel ripiano medio basso del forno a 170 gradi x almeno un ora e 30 deve dorarsi e diventare di un bel colore ambrato,se occorre lasciarla cuocere qualche altro minuto. Togliere dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia. Quando è ben fredda spolverizzare di zucchero a velo. La pastiera Napoletana va consumata il giorno dopo,meglio. (Observaçoes Pessoais: Essa torta vai massa embaixo, recheio e listras trançadas na superficie.). Outra Receita Tiramisu de Pistaches com Mascarpone, Tiramisu al Pistacchio, è un dolce goloso e ricco di gusto. Un’alternativa sfiziosa al tradizionale Tiramisù al caffè,In questo caso viene utilizzata una crema al pistacchio, tipo Nutella, anziché una crema semplice al mascarpone. Per la buona riuscita del dolce è indispensabile la Nutella di Pistacchi. Potete trovarla già pronta, in vendita, oppure prepararla in casa. I savoiardi, sono imbevuti in una bagna a base di latte e liquore Bayles. Un mixer di sapori, che renderà il vostro tiramisù delicato al palato. Se siete tradizionalisti e volete realizzare una versione analcolica, potete utilizzare del caffè.). Ingredienti : 500 g Mascarpone, 300 g Crema Al Pistacchio(tipo Nutella), 4 Uova, 4 cucchiai Zucchero, q.b. Latte, q.b. Liquore Tipo Bayles, q.b. Granella Di Pistacchi, q.b. Savoiardi. Preparazione : Per preparare il tiramisu dividete gli albumi dai tuorli. Montate, quest’ultimi a neve. Metteteli da parte. Montate i tuorli con lo zucchero. Dopo, unite il mascarpone e la Nutella di Pistacchi. Per ultimo, aggiungete gli albumi a neve. Adesso, iniziate la composizione del tiramisu. Preparate la Bagna: Versate circa 2 bicchieri di latte in una ciotola e insaporitelo con circa 2 tazzine di liquore Bayles. Potete regolarvi voi con le quantità del liquore, in base a quanto lo volete alcolico. Bagnate i savoiardi nella bagna e fate uno strato in una pirofila. Dopo, fate uno strato con la crema al pistacchio. Procedete in questo modo, fino a terminare la crema a disposizione. Al termine, cospargete la superficie del tiramisu con abbondante pistacchio tritato. Conservate il tiramisu in frigorifero, fino al momento di servirlo. Potete anche preparare delle graziose mono porzioni. In questo caso, potete dimezzare le dosi, per preparare 5 coppette. Potete sostituire la bagna con del caffè. Outra Receita Bolo com Crema Pasticera Torta Nua, Torta nua (Ed eccovi una ricetta diventata un classico,ma che mancava nel mio blog la torta nua non mancava per scelta,ne provavo tante ma non riuscivo mai a trovare la ricetta giusta che non mi facesse sprofondare la crema pasticcera,poi finalmente ho ritrovato in un vecchio ricettario questa base che facevo sempre con la marmellata e che io adoravo,la marmellata restava sempre là al centro e cremosa la base perfetta per la mia torta nua e così grazie anche alla gentile richiesta di una mia lettrice eccovi la torta nua con una ricetta infallibile che non fa sprofondare la crema giù 😀 provatela e mi direte.). Ingredienti: 4 uova, 400 g farina, 30 g fecola di patate, 230 g zucchero, 230 ml olio di semi (oppure 250 g burro a temperatura ambiente), buccia grattugiata di 1 limone, 1 bustina lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Ingredienti Crema pasticcera: 1 tuorlo, 300 ml latte, 80 g zucchero, 40 g farina, 1/3 della stecca di vaniglia. Preparate la crema pasticcera come indicato troverete sia la versione classica che bimby e lasciatela raffreddare. Appena la crema è fredda prepariamo la base. Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo a cerniera di 26 cm. Accendere il forno a 170°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,la buccia di limone e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola (l’impasto è un pò duro,ma è la giusta consistenza,potete continuare anche a lavorarlo con la planetaria ma dovete montare il gancio a farfalla). Versare nello stampo imburrato e livellarlo con la spatola. Con un cucchiaio mettere delle cucchiaiate di crema pasticcera sparse a mucchietti su tutta la superficie del dolce. Cuocere a 170° per circa 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino (non mettetelo dove sta la crema,ma l’impasto mi raccomando se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm. Accendere il forno a 170°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,la buccia del limone,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 1 minuto velocità spiga.(l’impasto è di consistenza abbastanza dura). Versare il composto nello stampo e livellarlo con una spatola. Con un cucchiaio mettere delle cucchiaiate di crema pasticcera sparse a mucchietti su tutta la superficie del dolce. Cuocere a 170° per circa 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino (non mettetelo dove sta la crema,ma l’impasto mi raccomando,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e adagiare la torta nua su un vassoio da portata,spolverizzate di zucchero a velo. La torta nua è pronta per essere gustata…Buon appetito!! Outra Receita Torta Sbriciolata de Nutella e Ricota, Torta sbriciolata alla nutella, ricetta semplicissima (La Torta sbriciolata alla nutella è un dolce di pasta frolla e nutella semplice e veloce con cuore morbido e golosissimo alla nutella. La Torta sbriciolata alla nutella è composta da base e copertura sbriciolata di pasta frolla e la farcitura è a base di nutella e ricotta. E’ questo proprio il trucco che ho utilizzato per avere la nutella sempre morbida e cremosa e per garantire una Crostata sbriciolata alla nutella morbida e non secca. All’inizio volevo utilizzare il trucchetto delle Crostatine alla nutella, cioè di mettere in congelatore la torta sbriciolata prima di infornarla. Facendo il passaggio in freezer la pasta frolla si cuoce perfettamente, mentre la nutella si cuoce meno, rimanendo morbida. Alla fine ho optato per una Torta sbriciolata alla nutella e ricotta: la ricotta mantiene la crema molto morbida, non altera il gusto della nutella, ma nel contempo l’alleggerisce. Ovviamente come nutella, potete scegliere la crema di nocciole che più preferite ! La Torta sbriciolata alla nutella è molto semplice da preparare, a pari di una semplice crostata di marmellata. Ci si mette davvero poco. Per renderla ancora più golosa, ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato in superficie, come fosse una crostata cookies. Passiamo subito alla ricetta della Torta sbriciolata alla nutella o Torta sbrisolona alla nutella.)/ Ricetta torta sbriciolata alla nutella Ingredienti: (tortiera da 24 cm): 200 g di farina, 130 g di zucchero, 70 g di burro freddo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 200 g di nutella, 100 g ricotta vaccina, 25 g di gocce di cioccolato. Preparazione: In una terrina mescolate l’uovo, il burro, la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Amalgamate bene con un cucchiaio di legno e poi con le mani. Potete utilizzare anche la planetaria con frusta K o a foglia. L’impasto della torta sbrisolona alla nutella non dovrà essere compatto, ma“sbriciolato” appunto. Basteranno pochi minuti. Accendete il forno a 170°. Rivestite una tortiera da 24 cm con la carta da forno e versate metà dell’impasto. Comprimetelo un pochino in modo da creare una bella base compatta/ A parte mescolate la nutella o crema di nocciole con la ricotta. Se la nutella fosse troppo dura, potete ammorbidirla 30 sec nel microonde. Spalmate la crema di nutella e ricottasopra alla base di frolla, avendo cura di lasciare ca. 1 cm libero dai bordi. Ricoprite la crema con il resto dell’impasto. Fatelo con le mani ! Mettete le briciole di impasto sopra tutta la superficie e bene sui bordi. Cospargete la superficie di gocce di cioccolato. Infornate la vostra Torta Sbrisolona alla nutella cremosa a 170° per ca. 30-35 minuti, finchè la superficie non sarà dorata. Una perfetta colazione o merenda ! Nota: Se preferite lo farcitura più duretta della Torta sbriciolata alla nutella, una volta cotta e raffreddata ponetela in frigo. Sarà ancora più golosa! Outra Receita Pavé Preguiçosa de Bolo de Chocolate Ingredientes: 1 bolo pronto de chocolate, 1 caixa de morangos limpos e picados (reserve 4 inteiros), 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 caixa de creme de leite vegetal para chantili gelado, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 2 colheres (sopa) de geleia de morangos, Calda de chocolate a gosto para umedecer o bolo. Modo de Preparo: Esfarele grosseiramente o bolo e reserve. Misture os morangos com o açúcar e reserve na geladeira. Na batedeira, bata o creme de leite até começar a engrossar. Junte o leite em pó e continue batendo até engrossar. Pare de bater e misture a geleia. Monte o doce em taças ou potes pequenos, alterne, em camadas, a calda de chocolate, o bolo picado, o chantilly e o morango, mas finalize com o chantilly. Leve à geladeira até o momento de servir. Corte os morangos reservados em três partes e decore os docinhos.
Outra Receita Tarte aux Pommes Francesa, La torta di mele alla francese (la torta buonissima con una friabile base di frolla e la bontà delle mele e della confettura di albicocche. Una vera bontà, qualcosa di veramente delizioso la torta di mele alla francese, per gli amanti delle torte alle mele, questa è una ricetta da non perdere, uno di quei dolci che se lo assaggi poi non ne puoi più farne a meno. Ora che ci avviciniamo alla magica stagione delle mele, non si può fare a meno di prepararle. E questa, miei cari, è davvero una torta super. Una friabile frolla che racchiude come uno scrigno le mele. La confettura di albicocche completa la bontà di questa torta super, la torta di mele alla francese.). Ingredienti Per la torta : Mele 3, Farina 00 250 g, Burro 125 g, Tuorlo 1, Zucchero 60 g, Scorza Grattugiata Di 1 Limone, Acqua Fredda 3 cucchiai. Inoltre: Confettura Di Albicocche 5 cucchiai, Burro 50 g, Acqua 40 ml, Zucchero Di Canne 4-5 cucchiai. Preparazione : Setaccia la farina dentro ad una ciotola, aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora velocemente. Aggiungi il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto, poi lo zucchero e la scorza di limone lavora tutto assieme ed infine aggiungi l’acqua. Forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Mettila a riposare in frigorifero per circa 30-40 minuti. Prendi la pasta dal frigorifero, mettila fra due fogli di carta da forno leggermente infarinati e stendila con un mattarello. Posiziona la pasta dentro lo stampo di 24 centimetri di diametro già imburrato/infarinato o lasciando la carta da forno sotto. Lava le mele senza sbucciarle, elimina il torsolo e tagliale a fette sottili con una mandolina, oppure in alternativa, grattugiale. L’importante è che siano sottilissime. Sistema le fette di mele sulla pasta, spolvera con lo zucchero di canna e aggiungi il burro a pezzetti su tutta la superficie. Porta al forno a 180° ed inforna la torta e lascia cuocere per circa 40 minuti. Sforna la torta di mele e lasciala raffreddare completamente. In un pentolino metti la marmellata di albicocche e l’acqua mescola e fai scaldare in modo che si sciolga. Spennella la superficie della torta con la gelatina e lascia riposare prima di servire.
Outra Receita Torta de limão (Essa é a famosa receita de torta de limão preparada pela minha irmã. Consegui para vocês em primeira mão e estou compartilhando essa delícia com vocês. Não deixem de preparar em casa. É tudo de bom!). Ingredientes: Massa: 3 gemas peneiradas, 4 e ½ colheres (sopa) de açúcar, 170g de manteiga (sem sal) em temperatura ambiente, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Recheio: 2 latas de leite condensado, 1 colher (chá) de amido de milho, Suco de 7 limões, 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor (12g). Cobertura: 4 claras batidas em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo : Massa: Misturar tudo até a massa ficar homogênea, abrir com as mãos, e em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais com a massa. Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente. Recheio: Misturar bem p leite condensado, o amido, e o suco de limão em uma panela em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo e adicione a raspas de limão e a gelatina já dissolvida, conforme instruções da embalagem. Reserve. Cobertura: Em uma batedeira bata bem as claras com o açúcar, formando o merengue. Com a massa assada e fria, coloque o recheio e o merengue em cima. Leve ao forno pré aquecido a 180° apenas para dourar o merengue. Retire do forno, salpique raspas de limão e mantenha na geladeira até a hora de servir. Bom apetite! Fonte : Matarazzo.
Massas para Tortas:
Receita Pate Sablé com Açucar de Confeiteiro, Pâte sablée (la meilleure recette) Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 jaune d’œuf, 30 g d’eau froide (1 coquille d’oeuf), 1 pincée de sel fin. Préparation : Sabler (comme son nom l’indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement “absorbé” par la farine, ajouter le sucre glace (c’est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau froide, puis une pincée de sel. Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse. Vous êtes enfin prêt à utiliser votre pâte sablée. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche. Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’oeuf entier battu ou jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l’oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans. Outra Receita Minha Receita Testada e Aprovada de Massa Para Tortas Pré-Cozida na Panela tipo Francine Doce, (Claudia) Receita Original Pâte à Tarte Rapide Ingrédients : 125 g de beurre, 250 g de farine, 6 pierres de sucre (sucres morceaux), 6 cuillères à soupe d’eau, 1/2 paquet de levure. Préparation : Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l’eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu’à formation d’une boule de pâte. Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous. Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette. Testado e Aprovado/ Fonte: Familia (Claudia).
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Waffles com Cerveja, Gaufres de grand-mère Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 2 ovos inteiros, 150 ml de agua, 150 ml de leite, 60 ml de cerveja, 50 gramas de manteiga. Gaufres de grand-mère Ingrédients : Pour une douzaine de gaufres : 250 g de farine, 80 g de sucre, 1 pincée de sel, 10 g de levure chimique, 2 œufs, 150 ml d’eau, 150 ml de lait, 60 ml de bière, 50 g de beurre. Préparation : Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Ajouter les oeufs et la bière, le lait et l’eau. Mélanger. Faire chauffer le beurre dans une casserole sur feu doux. Quand il prend une belle couleur noisette , éteindre le feu. Le verser sur le mélange et remuer. Mettre au frais 2 à 3 heures. Au moment de faire cuire les gaufres, remuer la préparation afin que tous les grumeaux disparaissent.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Waffles com Fermento de Pao Gaufres Liégeoises Ingredientes: 375 gramas de farinha de trigo, 220 ml de leite morno, 1 saquinho de fermento em po para paes, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, 150 gramas de manteiga, 100 gramas de açucar de grãos (graine de sucre), 1 pitada de sal. Receita Original Gaufres Liégeoises Ingrédients : 375 g de farine, 22 cl de lait tiède, 1 sachet de levure Briochin (fermento para paes), 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 100 g de sucre perlé, 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-œufs. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l’utiliser ou plus. (Pour ma part, je l’ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.). Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu’elles sont bien dorées. Outra Receita Waffles com Fermento de Pao, Gaufres Recette Original Ingrédients : 500 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 10 g de levure de boulanger fraîche, 1/2 litre de lait, Sel. Préparation : Dissoudre la levure dans un 1/2 verre d’eau tiède et laisser gonfler pendant 10 minutes. Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le beurre ramolli (ou fondu). Incorporer la levure. Laisser lever 1 heure. Préparer vos gaufres à l’aide de votre gaufrier. Conseils et astuces : 10 g de levure fraîche correspondent à 5 g de levure sèche. Outra Receita Waffles com Fermento para paes, Gaufres Recette Original Ingrédients : 500 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 10 g de levure de boulanger fraîche, 1/2 litre de lait, Sel. Préparation : Dissoudre la levure dans un 1/2 verre d’eau tiède et laisser gonfler pendant 10 minutes. Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le beurre ramolli (ou fondu). Incorporer la levure. Laisser lever 1 heure. Préparer vos gaufres à l’aide de votre gaufrier. Conseils et astuces : 10 g de levure fraîche correspondent à 5 g de levure sèche. Outra Receita Gaufres com Fermento de Pao, Gaufres Liégeoises Ingrédients : 375 g de farine, 22 cl de lait tiède, 1 sachet de levure Briochin, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 100 g de sucre perlé, 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-œufs. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l’utiliser ou plus. (Pour ma part, je l’ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.). Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu’elles sont bien dorées. Outra Receita Waffles com Fermento de Pao, Gaufres Liégeoises Ingrédients : 375 g de farine, 22 cl de lait tiède, 1 sachet de levure Briochin, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre, 100 g de sucre perlé, 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-œufs. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l’utiliser ou plus. (Pour ma part, je l’ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.). Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu’elles sont bien dorées.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Waffles de Polenta, Mini-Gaufres de Polenta (sans gluten) (Alpina-Savoie) Ingredientes : 80 gramas de polenta, 250 ml de agua, 250 ml de leite, 100 gramas de manteiga, 140 gramas de farinha de trigo, 20 gramas de açucar mascavo, fermento em po para doces, 1 ovo. Receita Original Ingrédients Pour 15 mini gaufres :Polenta express Alpina Savoie :80 g, Eau : 25 cl, Lait : 25 cl, Beurre : 100 g, Farine sans gluten pour pâtisserie : 140 g, Poudre à lever sans gluten: 1 càc, Sucre de canne blond : 20 g, Oeuf : 1. Préparation : Porter l’eau et le lait à ébullition. Verser la Polenta express en pluie et mélanger énergiquement avec un fouet. Baisser le feu et poursuivre la cuisson, sans cesser de remuer, jusqu’à 7 min. Retirer du feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre. Verser la Polenta express cuite dans les ingrédients secs. Ajouter l’oeuf battu et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait froid. Faire chauffer un gaufrier. Verser une belle louchée de pâte et cuire 4 min avant de déguster les gaufres tièdes. Fonte : Alpina-Savoie.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gaufres de Cyril Lignac Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de fermento em po, 40 gramas de açucar, 500 ml de leite, 100 gramas de manteiga derretida, 1 pitada de sal. Receita Original Gaufres de Cyril Lignac Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique (10 g), 40 g de sucre, 2 œufs, 50 cl de lait, 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d’après les commentaires), 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la farine, la levure et le sucre, puis Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min. Conseil : vous pouvez laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire.
Ingredientes
Modo de PreparoMinha Receita Gaufres Croustillantes Lagrange (Lagrange) Ingredients : la pâte à gaufres : 3 œufs, 75g de beurre, 200g de lait, 200g d’eau, 60g de sucre, 250g de farine, Aromatiser la pâte (au choix) : Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger, Les grains d’une demi-gousse de vanille, Une demi-fève tonka rappée, Une cuillère à soupe de rhum ou de Grand Marnier: Preparation ; Préchauffez votre gaufrier. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs. Mélangez tous les ingrédients dans un à l’aide d’un mixeur plongeant (ou d'un blender). Montez en neige les 3 blancs d’œufs. Ajoutez les blancs montés à la pâte puis mélangez délicatement à l’aide d’une maryse. Utilisez la pâte immédiatement. Répartissez la pâte sur toute la surface du moule. Faites cuire jusqu'à ce que les gaufre soit dorée et croustillante. Déposez les gaufres sur une grille pour les faire refroidir (important pour qu'elles restent croustillante). Fonte : Lagrange. Outra Receita Waffles com Baunilha Ingredients : 500 g de farine fermantante, 2 paquets de sucre vanillé, 200 à 250 g de beurre, 4 à 6 œufs, 1 litre de lait, 1 pincée de sel. Preparation : Mettre la farine dans un saladier et y délayer le litre de lait petit à petit avec un batteur électrique. Faire fondre le beurre. Casser les oeufs, séparer les blancs de jaunes et réserver les blancs. Ajouter les jaunes d’ œufs, le sucre vanillé et le beurre fondu ainsi que le sel en continuant à battre le tout pour obtenir une belle pâte homogène. Au besoin, si grumeaux, ne pas hésiter à passer un petit coup de mixeur plongeant. Battre les blancs d’ œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse. Bien chauffer le fer, ne pas le graisser. Ne remplir qu’un seul côté. Fermer le fer et le tourner. Petite astuce.. le saviez-vous? Si la gaufre adhère au fer, nettoyer celui-ci en se servant d’une pâte liquide faite avec de l’eau et de la fécule de pommes de terre. Le gâteau de fécule étant cuit, on l’enlève et il entraîne avec lui toutes les impuretés qui souillent le fer. Outra Receita Waffles Simples, Gaufres Ingrédients : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 g de sucre, 2 œufs, 50 cl de lait, 70 g de beurre fondu, 1 pincée de sel. Préparation : Mélangez la farine, la levure ainsi que le sucre, puis Ajoutez les œufs et mélangez. Ajouter peu à peu le lait avec un fouet pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé en les cuisant 3 à 5 minutes. Conseil : Laisser reposer la pâte à gaufres 1 heure au réfrigérateur avant de les cuire. Bonne dégustation !!
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