Imagem Lateral
home
Menu Lateral
Receitas Favoritas
Seta Menu Receitas e-books

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces 1

torta de limao

Topo da Pagina topo da páginaReceita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Caramelo

Ingredientes

200 gramas de arroz
canela em po e pau de canela
400ml de agua
300 gramas de açucar
1 lata de leite condensado
350ml de leite
casca de 1/2 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce (Youtube Taico/Eu) Tempo de preparo: 50 min | Serve 04 pessoas. Ingredientes: 200g de arroz, 400 ml de agua, 300g de açúcar, 01 lata de leite condensado, 350ml de leite, Casca de ½ limão, Canela em pó e pau de canela. Modo de Preparo: Cozinhe o arroz com a água. (1 xícara de arroz e para 2 xícaras de água). Cozinhe por uns 15 minutos, até ele ficar bem cozido e quase sequinho. Enquanto isto faça um caramelo com o açúcar em uma panela separada (não deixe queimar, so ficar com cor de caramelo e bem cremoso) e ferva o leite com as cascas de limão e o pau da canela em outra panela. Assim que o arroz estiver cozido, junte o leite fervendo (retire a casca de limao e o bastao de canela), junte o caramelo aos poucos e mexa bem até incorporar tudo. Adicione o leite condensado e cozinhe tudo em fogo baixo até ficar cremoso. Sirva salpicando a canela em pó. (Receita Original: Modo de Preparo: Cozinhe o arroz com a água. Enquanto isto faça um caramelo com o açúcar e ferva o leite com as cascas de limão e o pau da canela. Assim que o arroz estiver cozido, junte o caramelo e mexa bem. Adicione o leite, o leite condensado e cozinhe até ficar cremoso. Sirva salpicando a canela em pó. Observaçao pessoal: Na verdade ele colocou na ordem que escrevi na minha receita.)

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Laranja

Ingredientes

1 e 1/2 xicaras de cha de arroz
canela em po para polvilhar
1 litro de leite quente
raspas de laranja para decorar
1 pitada de sal
1 colher de cha de raspas de laranja
1 xicara de cha de suco de laranja
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce Caipira com Suco de Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de arroz, 1 litro de leite quente, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de raspas de laranja, 1 xícara de chá de suco de laranja, 1 lata de leite condensado, Canela em pó para polvilhar. Raspas de laranja para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela coloque o arroz lavado e escorrido, o leite quente, o sal e as raspas de laranja. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, sem deixar o leite secar. Acrescente o suco de laranja e cozinhe por mais 5 minutos ou até o arroz ficar macio. Desligue o fogo. Junte o leite condensado e misture bem. Coloque em um recipiente, polvilhe com a canela em pó e espalhe as raspas de laranja. Sirva frio ou quente. Tempo de preparo-1h. Rendimento 8 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Leite de Coco

Ingredientes

200 ml de leite de coco
250ml de leite
75 gramas de arroz redondo arborio
30 gramas de açucar
1/2 casca de limao ralada
1/2 manga fresca (opcional)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce com Leite de Coco (Embalagem) Ingredientes: 200ml de leite de coco, 25cl (250ml) de leite, 75 gramas de arroz redondo arborio, 30 gramas de açúcar, ½ casca de limao ralada , ½ manga fresca (opcional, cortada em lamelas curtas). Modo de Preparo: Ferver o leite em uma panela. Dicionar o arroz e cozinhar em fogo lento uns 20 minutos mexendo sempre. Adicionar a metade do leite de coco e as cascas do limao. Assim que o arroz estiver cozido, colocar a outra metade do leite de coco e deixar esfriar. Colocar em tacinhas individuais intercalando pedacinhos de fruta fresca, se desejar. Voce pode servir esta sobremesa morna ou fria. Fonte: Embalagem (Kara).

Outra Receita Arroz doce com Coco e Calda de Abacaxi (é uma sobremesa super delicada e com um sabor incrível.  Sua textura é bem cremosa e o sabor cítrico do abacaxi  vai te conquistar!)  Ingredientes do arroz doce: ½ xícara (chá) de arroz, 800 ml de leite, ½ xícara (chá) de leite, 3 cravos, 2 ramas de canela, 1 vidro de leite de coco ( 200mL). Modo de Preparo: Em uma panela adicione o arroz, o leite, o açúcar, o cravo e a canela. Em fogo baixo mexa sem parar até o arroz cozinhar e ficar macio por aproximadamente 20 minutos .   O leite irá reduzir . Em seguida adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até ficar na consistência cremosa.  Deixe esfriar e leve à geladeira. Ingredientes da calda de abacaxi: 1 abacaxi, ¼ xícara (chá) de água, 1 colher  (sopa) de manteiga, 300ml de suco de abacaxi (feito com ½ do abacaxi), 1 xícara (chá) de açúcar. Modo de Preparo para a Calda de Abacaxi: Descasque,  corte o abacaxi em cubos  e divida em 2 partes. Uma parte bata no liquidificador com a água. Este suco tem que render 300ml se não chegar a esta quantia acrescente mais água.  Peneire o suco e reserve.   Em uma panela adicione  a outra parte do  abacaxi juntamente  com a manteiga e  misture  até dourar. Em seguida adicione o açúcar  e o suco de abacaxi e deixe até levantar fervura e dar uma leve engrossada. Retire do fogo e deixe esfriar. Monte as taças com o arroz doce de coco e cubra com a calda de abacaxi. Rendimento 4 porções.

 

Topo da Pagina topo da páginaBala de Banana

Ingredientes

2 e 1/2 xicaras de cha de banana amassada (400gr)
açucar para envolver as balas
1/2 xicara de cha de mel
1/2 xicara de cha de agua
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cha de manteiga
1 colher de cha de suco de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bala de Banana (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 e ½ xícaras chá de banana prata madura amassada (400g), ½ xícara chá de mel, ½ xícara chá água, 1 e ½ xícara chá de açúcar cristal, 1 colher chá de manteiga, 1 colher chá de suco de limão, Açúcar para envolver as balas. Em uma panela adicione a banana prata amassada, o mel, a água, o açúcar cristal, a manteiga e o suco de limão, misture bem e leve ao fogo. Mexa sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, polvilhe açúcar refinado em ambas as partes e com auxilio de uma tesoura para uso culinário corte em pequenos quadrados. Passe-as em açúcar refinado e embale em saquinhos ou armazene em potes de vidro. Rendimento 50 unidades. Dica: As balas de banana com mel tem durabilidade de até 15 dias fora da geladeira. Conserve as balas em potes com tampa para não entrar em contato com umidade. Não necessita guardar em geladeira. As bananas tem que estar bem maduras. Se preferir pode embalar as balas em papel celofane.

 

Topo da Pagina topo da páginaBala de Coco

Ingredientes para a Bala

3 xicaras de cha de açucar de confeiteiro
1/2 xicara de cha de maisena
5 colheres de sopa de leite de coco
coco ralado para enrolar

 

Ingredientes para o Recheio de Brigadeiro Colorido

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 pacote de gelatina com sabor colorida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bala de Coco Recheada de Brigadeiro Colorido (Youtube/Eu) (facil) Ingredientes da bala: 3 xícaras chá de açúcar de confeiteiro, ½ xícara chá de amido de milho (maisena), 5 colheres sopa de leite de coco. Em uma tigela adicione o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e aos poucos acrescente o leite de coco. Misture até que a massa desgrude das mãos. Reserve embrulhada em um plástico para que não resseque. Ingredientes do recheio (brigadeiro de gelatina): 1 lata de leite condensado, 1 colher sopa de manteiga (rasa), 1 pacote de gelatina no sabor que desejar (para dar cor, escolha verde ou vermelha). Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga e a gelatina em pó. Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro, ou seja, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e acomode o brigadeiro em uma vasilha untada com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio modele pequenas tiras e leve à geladeira para que fique bem firme e possa rechear as balas. Montagem: Com auxilio de um plástico grande (cobrindo em baixo e em cima com um plastico filme passe o rolo), abra a massa da bala formando um retangulo. Corte em formato de retângulo e coloque o recheio e enrole. Com uma faca corte as balas no tamanho desejado. E passe no coco ralado. Reserve e leve à geladeira por 24 horas para que sequem. Rendimento 100 unidades. Dica: Deixe secar as balas por 24 horas antes de consumir. As balas devem ser mantidas refrigeradas em geladeira. Validade de 15 dias. Se não for usar toda a massa da bala, guarde embrulhada em um filme plástico na geladeira e quando resolver utilizar coloque no processador e acrescente o leite de coco até dar o ponto. Estas balas são perfeitas para fazer e vender, seus clientes vão gostar com certeza. É só colocar as balas em caixinha , vidro, saquinho plástico, lata e enfeitar como quiser. Para incrementar ainda mais a bala de coco recheada, derrame leite de coco sobre as balas e polvilhe coco ralado fresco. Leve a geladeira. Sirva bem gelada!

 

 
Etapa 1
 
 
 
 
Etapa 2
 
 
 
 
Etapa 3
 
 
 
 
Resultado Final
 
 
 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBala de Leite Ninho

Ingredientes

1 lata de leite em po
2 xicaras de cha de açucar
1 vidro de leite de coco
açucar para enrolar

 

Modo de Preparo

Receita Bala de Leite Ninho Ingredientes: 1 lata de leite em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 vidro de leite de coco, Açúcar para enrolar. Modo de Preparo:  Coloque em uma travessa o leite e o açúcar e vá adicionando aos poucos o leite de coco, misturando com as mãos até dar ponto de enrolar. Com uma colher (chá) separe porções pequenas e enrole como brigadeiro, passando depois no açúcar. Leve à geladeira e sirva gelada.

 

Topo da Pagina topo da páginaBala de Vidro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xicara de cha de doce de leite
1 colher de sobremesa de manteiga
100 gramas de coco ralado
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de agua
2 colheres de sopa de vinagre branco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bala Baiana de Vidro (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher sobremesa de manteiga, 100g coco fresco ralado, 2 xícaras chá de açúcar, 1 xícara chá de água, 2 colheres sopa de vinagre branco, 1 xícara chá de doce de leite. Em uma panela, acrescente o leite condensado, a margarina e o coco ralado fresco. Em fogo baixo cozinhe até que a massa desgrude da panela. Deixe esfriar. Modele as balas e coloque o recheio de doce de leite. Reserve. Para a calda de caramelo: Em uma panela fora do fogo adicione o açúcar, a água e o vinagre, misture com cuidado para não sujar as laterais da panela, pois é isso que faz a calda açucarar. Feito isso, acenda o fogo e não mexa mais. Quando a calda atingir a cor amarelada, tipo guaraná está no ponto. Para ter certeza que o ponto está correto, é só jogar uma pequena porção de calda em um copo com água se ao pegar a calda ela não se desmanchar e estiver na textura de bala dura, ou seja, quando jogar no copo vazio fizer um barulho de “quebrar”, neste momento a calda está pronta, é só desligar o fogo. Montagem: Com a calda quente passe as balinhas uma a uma, com cuidado para que escorra bem e acomode-os em uma vasilha ou bancada de granito ou mármore untada com manteiga, ou papel manteiga até que seque. Se durante o processo a calda endurecer é só voltar ao fogo baixo e aquecer até a calda derreter. Depois que a cobertura estiver seca coloque em forminhas de papel ou papel celofane. Rendimento: 15 unidades tamanho médio. Dica: Embale as balas em papel celofane e coloque em caixinhas . É uma ótima sugestão para venda! (Obs: Segure as balas com dois garfos e mergulhe na calda de caramelo quente na panela com cuidado e retire.)

Outra Receita Bala de Vidro ou Bala Baiana Ingredientes Para a Bala: 450 gramas de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de leite, 5 gemas passadas pela peneira, 300 gramas de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 4 colheres (sopa) de leite condensado. Ingredientes para o Para o Caramelo: 2 xícaras (chá) de açúcar, 6 colheres (sopa) de água, 6 colheres (sopa) de vinagre branco. Modo de Preparo: Coloque o açúcar, a água e o leite em uma panela, misture e leve ao fogo (não pode mexer na mistura enquanto estiver no fogo) até o ponto de fio. Acrescente o coco, misture e retire do fogo. Acrescente o restante dos ingredientes e volte ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Depois de frio, faça bolinhas no formato de brigadeiros normais com a massa e as espete em palitos de dente (um palito para cada bolinha). Deixe secar por no mínimo 2 horas antes de caramelizar.

Outra Receita Minha Receita Bala de Gelatina  (Youtube/Eu) (Facil) (super fácil e gostosa) Ingredientes: 150g de gelatina com sabor, 48g de gelatina sem sabor, 700ml de água quente, 300ml de água fria, Óleo para untar, 4 colheres de sopa de açúcar cristal. Modo de Preparo: Dissolver a gelatina na água quente e reservar. Dissolver a gelatina sem sabor na água fria e levar ao banho maria por 5 minutos. Juntar com a gelatina reservada. Dispor em uma forma untada com óleo e refrigerar por 2 horas. Cortar e passar os pedaços no açúcar cristal.

 

Topo da Pagina topo da páginaBarra de Cereal

Ingredientes

2 e 1/2 xicaras de aveia especial (350gr)
1/4 xicara de açucar mascavo
1/2 xicara de nozes quebradas
25 gramas de gotas de chocolate
1/4 xicara de cramberry
1/3 xicara de uvas passas
1/4 xicara de manteiga (50gr)
1/4 xicara de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Barrinhas de Cereal (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 e 1/2 xicaras de aveia especial grossa (350 gramas – Flocons d’Avoine 4 grains et raisins BJorg Bio com semente de girassol: lin, courge, tournessol et sarrasin), ½ xicara de nozes quebradas, ¼ de xicara de cramberry, 1/3 xicara de uvas passas, 1/4 de xicara de manteiga (50 gramas), 1/4 xicara de mel, ¼ xicara de açúcar mascavo, 25 gramas de chocolate em gotas (facultativo, colocar somente depois que esfriar). Modo de Preparo: Em uma tigela misture a aveia especial, as nozes, as passas e o cramberry. Em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga, o açucar e o mel. Derreta bem tudo. Coloque esta calda na tigela e misture tudo muito bem. Deixe esfriar tudo completamente e so entao adicione as gotas de chocolate, se desejar. Coloque em uma forma retangular pequena e compacte bem mesmo. Cubra com um filme plastico. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que endureça bem antes de cortar as barrinhas. Conserve na geladeira por 1 semana. Testar. Fonte: Familia (Claudia).

Receitas Barrinha de Cereal (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 e 1/2 xicaras de aveia especial grossa (350 gramas – Flocons d’Avoine 4 grains et raisins BJorg Bio com semente de girassol: lin, courge, tournessol et sarrasin), ½ xicara de nozes quebradas, ¼ de xicara de cramberry, 1/3 xicara de uvas passas, 1/3 de xicara de manteiga (75gramas), 1/3 xicara de mel, ¼ xicara de açúcar mascavo, ½ xicara de chocolate em gotas (100 gramas) (colocar somente depois que esfriar). Modo de Preparo: Em uma tigela misture a aveia especial, as nozes, as passas e o cramberry. Em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga, o açucar e o mel. Derreta bem tudo. Coloque esta calda na tigela e misture tudo muito bem. Deixe esfriar tudo completamente e so entao adicione as gotas de chocolate. Coloque em uma forma retangular pequena e compacte bem mesmo. Cubra com um filme plastico. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que endureça bem antes de cortar as barrinhas. Conserve na geladeira por 1 semana. (Receita Original: Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grandes, 1/2 xícara de amêndoas (ou Nozes) cortadas ao meio, 1 colher de chá de chia (Facultativo), 1/3 de xícara de óleo de coco (ou Manteiga,  Ou oleo), 1/3 de xícara de mel, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de semente de girassol, 1/4 de xícara de frutas secas, 1/2 xícara de chocolate amargo picado ( ou Gotas de Chocolate).  Modo de Preparo: Colocar o mel (ou agave), com o açúcar e a manteiga (ou oleo) numa panela em fogo baixo até derreter bem. Despejar quente o conteúdo da panela na mistura dos outros ingredientes : aveia, nozes trituradas,  passas,  sementes de girassol.  Depois que esfriar coloque as gotas de chocolate.  Coloque numa forma untada e protegida com papel manteiga e compacte bem mesmo.  Leve à geladeira por 2 horas pelo menos antes de cortar as barrinhas. Se conserva na geladeira por 1 semana.). Esta Receita Ficou muito doce. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Minha Receita Nougatine (Youtube/Eu) (Facil) Ingrédients (8 Portions): 125 g d'amande effilées, 250 g de sucre en poudre, 8 cuillères à soupe d'eau, 4 cuillères à café de vinaigre (claro). Préparation de la recette: Dans une casserole mettre le sucre l'eau et le vinaigre; faire cuire le tout à feu vif (pour que ça mousse).  Attendre que cela se transforme en caramel. Quand le caramel et prêt y jeter les amandes effilées. Mélanger le tout et mettre sur un plat huilé, faire une belle plaque lisse et attendre que cela refroidisse. Casser des morceaux. (Usar amendoas em laminas.).

Outra Receita Nougat Noir (Youtube/Eu) (Facil) Ingrédients (8 Portions): 200 g de miel, 200 g de sucre, 200 g de noisettes, 200 g d'amandes. Préparation de la recette: Versez un mélange de miel et de sucre dans un chaudron en cuivre et faites-le chauffer (sans le tourner à la cuillère) jusqu'à ce qu'il prenne la teinte du caramel. Jetez alors dans le chaudron quelques poignées d'amandes et de noisettes grillées à la poêle puis versez la préparation sur un marbre huilé.

Outra Receita Barra de Amendoim (Youtube Benedetta/Eu) (Facil) croccante di mandorle è un dolce semplicissimo e goloso! E’ un dolce tradizionale che si trova ancora in molte feste tra le bancarelle, e ci fa tornare tutti un po’ bambini! La ricetta è facile e veloce e richiede solo due ingredienti: zucchero e mandorle! Bastano pochi minuti e saremo già pronti per addentarlo! Iniziamo! )Ingredienti: 200g di mandorle, 100g di zucchero. (Ingredients: 200g/7.05 oz Almonds, 100g/3.52 granulated sugar.) Procedimento per il Croccante di Mandorle ricetta facile e veloce. Per prima cosa tostiamo le mandorle, le mettiamo in forno per 5 minuti a 150 gradi. Prendiamo un pentolino a doppio fondo, versiamo i 100g di zucchero e mescoliamo a fuoco lento. Lo zucchero inizia a sciogliersi fino a caramellare completamente. Quindi spegniamo il fuoco e versiamo le mandorle tostate dentro il pentolino. Mescoliamo per bene in modo da amalgamare completamente lo zucchero caramellato con le mandorle. Ora diamo forma al nostro croccante di mandorle, prendiamo due fogli di carta da forno e li spennelliamo con un po’ di olio di semi. Su uno di essi ci versiamo sopra le mandorle caramellate e con una spatola cerchiamo di livellarne la superficie, dobbiamo cercare di appiattirle ma anche di mantenerle compatte. Quindi ricopriamo con l’altro foglio di carta da forno che avevamo preparato e ci passiamo sopra con il mattarello, delicatamente. Ora togliamo il foglio di carta da forno e affettiamo il nostro croccante di mandorle con un coltello, in modo da ricavarne dei bei pezzettoni. Ecco pronto il nostro dolce facile e veloce! Lasciamo raffreddare completamente e possiamo assaggiarlo! Avete visto quanto è semplice? Provatelo anche voi, è davvero facile ed è adatto anche a chi non ha molta dimestichezza in cucina! Pensate che bello farlo a casa per le feste e usarlo come idea regalo, o anche in altri periodi dell’anno per fare una gradita sorpresa. A me piace sistemarne alcuni pezzi uno sull’altro e infiocchettarli! Oppure si possono usare dei sacchettini trasparenti per alimenti, personalizzarli e offrirli in molte occasioni. E naturalmente ne tengo una bella scorta anche per me!

 

Topo da Pagina topo da páginaBarra de Cereal com Banana

Ingredientes

150gr manteiga
300 gramas de aveia
100 gramas de açucar mascavo
3 colheres de sopa de mel
3 bananas bem maduras
1 pitada de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Minha Receita Barra de Cereal de Aveia e Banana (Youtube/Eu) Ingredientes: 150 gramas de manteiga, 300 gramas de flocos de aveia, 100 gramas de açúcar mascavo, 3 colheres bem cheias de sopa de mel, 3 bananas bem maduras, 1 pitada de canela. Modo de Preparo: Numa panela a fogo baixo derreta a manteiga, o mel e o açucar. Retire do fogo. Numa tigela amasse as bananas, misture a aveia, adicione o conteudo da penela e coloque uma pitadinha de canela. Coloque em uma forma untada com manteiga apertandoe alisando bem a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.  Receita Original: Ingrédients (6 Portions): 150 g de beurre, 300 g de flocon d'avoine, 100 g de sucre roux, 3 bonnes cuilleres à soupe de miel, 3 bananes bien mures, 1 pincée de cannelle (facultatif). Préparation de la recette:  Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger avec les flocons d'avoine et le mélange beurre/sucre/miel. Etaler la pâte dans un moule à tarte ou une plaque de 25 cm, et faire cuire au four à 180°C (thermostat 6). Couper des tranches à la sortie du four, et déguster froid.

 

Topo da Pagina topo da páginaBarras de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 gramas)
450 gramas de açucar
150 ml de leite
115 gramas de manteiga
1 colher de cha de essencia de baunilha
300 gramas de m&ms

 

Modo de Preparo

Minha Receita Barras de Leite Condensado e M&M's  (Youtube) (fácil) (ficam lindas e super saborosas.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g), 450g de açúcar, 150ml de leite, 115g de manteiga, 1 colher de chá de essência de baunilha, 300g de m&m's de chocolate. Modo de Preparo: Em uma panela anti-aderente, colocar o leite condensado, o açúcar, o leite, a manteiga e a essência de baunilha. Mexer em fogo baixo até a mistura chegar aos 110C (ou formar uma bola mole quando jogar um tantinho em água gelada). Retirar do fogo e bater na batedeira até o creme engrossar e querer começar a granular. Adicionar ¾ dos m&m's e misturar. Dispor em uma forma forrada com papel manteiga e untada. Colocar o restante de m&m's por cima para que fiquem aparentes. Deixar esfriar. Quando estiver frio, cortar quadradinhos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Amaretti

Ingredientes

200 gramas de amendoas em po
200 gramas de açucar confeiteiro
1 clara de ovo batida em neve misturada com 2 colheres de essencia de amendoas

 

Modo de Preparo

Receita Biscoitos Amaretti Ingrédients (6 Portions):  200 g d'amandes mondées moulues, 200 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf mélangé avec 2 cuillères à café d'essence d'amande amère. Préparation de la recette:  Mélanger dans le bol du mixer le sucre et les amandes, ajouter le blanc d'oeuf aromatisé jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Prélever des petites portions de pâte avec 1 cuillère à café et former des petites boules de la taille d'une petite noix. Les disposer sur une plaque à gâteau pas trop proches les unes des autres. Les cuire 15 minutes à 180°C. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

Outra Receita Biscuits Amaretti (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 10 à 15 amaretti) : 180 g de poudre d’amande, 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère, 100 g de sucre semoule, 2 blancs d’œufs,1 cuil. à soupe de farine, 1 pincée de sel, Sucre glace. Preparation : Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le sucre peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une meringue lisse. À l’aide d’un fouet, mélangez la farine et la poudre d’amandes. Puis incorporez délicatement les 2 préparations à l’aide d’une spatule. Ajoutez l’extrait d’amande. Formez des petites boules entre vos mains et roulez-les dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque en tôle recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avant d’enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster ou de les conserver dans un sachet à biscuits. (Observaçao Pessoal : enfarinhar no açucar de confeiteiro antes de levar ao forno.).

Outra Receita Amaretti Macios, Amaretti morbidi Ingredienti: 250 grammi di mandorle, 4-5 mandorle amare, 200 grammi di zucchero, 2 albumi. Preparazione: Tritate le mandorle con lo zucchero. Montate a neve gli albumi e incorporateci delicatamente dentro le mandorle tritate con lo zucchero. Il composto risulterà abbastanza morbido. Se dovesse risultare troppo molle aggiungete uno o due cucchiai di fecola di patate. Mettete in un piatto fondo un pò di zucchero semolato. Formate con le mani delle palline, passatele nello zucchero semolato e allineatele su una teglia rivestita con carta forno.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Baci di Dama

Ingredientes para a Massa

100 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de açucar com baunilha em po
80 gramas de manteiga
80 gramas de açucar
100 gramas de poudre de noisettes

Ingredientes para o Recheio

50 gramas de chocolate em barra 1/2 amargo
10cl de creme de leite

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Baci di Dama (Youtube/Eu) Ingredientes para os biscoitos: 100 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de açúcar com baunilha em po, 80 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 80 gramas de açúcar, 100 gramas de poudre de noisettes, 1 gema. Ingredientes para o Recheio: 50 gramas de chocolate em barra ½ amargo, 10cl de creme de leite. Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo com a farinha de nozes, o açúcar com a baunilha em po e a manteiga. Adicione então a gema. Trabalhe a massa com as mãos. Colocar um filme plástico e deixar uma hora na geladeira. Formar bolinhas de 2 a 3 cm de diâmetro e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria. Quando o chocolate derreter misture com o creme de leite, fora do fogo! Deixar esta mistura esfriar bem e endurecer. Quando os biscoitos estiverem prontos, passe um pouco desse creme para gruda-los (grude as partes lisas umas nas outras, formando então o beijo!). Conserve os biscoitos em uma lata hermeticamente fechada. (Receita Original: Ingrédients (15 Portions): 100 g de farine,  1 jaune d'œuf, 1 sachet de sucre vanillé, 80 g de beurre à température ambiante, 80 g de sucre,  100 g de poudre de noisettes. Ingredientes para o Recheio Pour la garniture : 50 g de chocolat, 10 cl de crème. Préparation de la recette:  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le beurre. Ajouter le jaune d'oeuf et travailler légèrement la pâte à la main. Filmer le saladier et réserver 1h au frais. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Prélever des petits morceaux de pâte et façonner des petites boules entre les mains. Façonner un nombre pair de petites boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Déposer les petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes. Attention les biscuits ne doivent pas brunir et restent légèrement mous.  Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la crème hors du feu et mélanger. Laisser refroidir. Lorsque le mélange a durci, garnir la moitié des biscuits à l'aide d'une cuillère et refermer avec un biscuit non garni. Laisser reposer pour que les biscuits figent et conserver dans une boite hermétique.)

Outra Receita Baci di dama Ingredienti: 150 grammi di mandorle, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 150 grammi di farina,  100 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Tritate le mandorle nel mixer insieme allo zucchero, Mescolatele in una ciotola con la farina e il burro ammorbidito. Amalgamate bene l’impasto a formare un panetto compatto e mettetelo in frigo per un’ora avvolto nella pellicola per alimenti. Con l’impasto fate delle palline, compattandole bene, della grandezza di una ciliegia e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno, tenendole leggermente distanziate. Cuocete in forno caldo a 160° per circa 10-15 minuti, controllando la cottura perché sono molto delicati. Lasciateli raffreddare nella teglia prima di metterli in un piatto, perché sono particolarmente friabili. Sciogliete del cioccolato a bagnomaria e con una cucchiaino farcite i biscotti, accoppiandoli a due a due, cercando di combinare quelli della stessa grandezza. Lasciate solidificare il cioccolato dei Baci di dama e gustatevi questa delizia.

Outra Receita 3 Macarons (Youtube) (Pour 16-18 macarons) Ingrédients: Pour le macaron: 3 blancs d’œufs (100 g), à température ambiante , 50 g de sucre en poudre, 225 g de sucre glace, 100 g de poudre d’amande très fine, 2 cuillères à soupe de café moulu. Ingredients Pour la crème: 110 g de beurre, à température ambiante, 250 g de sucre glace, passé au tamis, 2 cuillères à café d’extrait de vanille  Ingredients en plus : Poudre de cacao pour la garniture. Étapes:  Recouvrez la plaque de four de papier sulfurisé. Passez la poudre d’amande, le sucre en poudre et  le café moulu au tamis. Laissez de côté les gros morceaux restants. Dans un saladier, battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez un tiers du sucre et continuez à battre avec le batteur électrique, en utilisant une vitesse plus rapide, jusqu’à ce que le mélange redevienne bien ferme. Recommencez avec les deux tiers du sucre restants, jusqu’à ce que le mélange soit brillant et aérien. Ajoutez les ingrédients secs passés au tamis aux blancs en neige. Avec une spatule, mélangez délicatement, en remuant 35 à 45 fois, jusqu’à ce que la pâte soit souple mais pas trop liquide. Remplissez une poche à douille à bout rond et formez des disques de pâte de 3 cm de diamètre sur la plaque à four. Tapotez la plaque de four sur une surface dure, pour aplanir la pâte et enlever les bulles d’air. Laissez reposer à température ambiante pendant une heure, jusqu’à ce qu’une petite peau se forme sur la surface des macarons. Préchauffez votre four à 140°C. Pour faire la crème, battez le beurre, le sucre glace, l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien. Mettez de côté.  Au bout d’une heure, passez doucement le doigt sur les macarons pour voir si une petite peau s’est formée sur la surface. La pâte ne devrait pas coller à votre doigt. Si c’est le cas, laissez poser pendant 15 minutes supplémentaires.  Enfournez les macarons pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les macarons se détachent facilement du papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement. Utilisez une poche à douille pour déposer la garniture sur un macaron et déposez sur le dessus un autre macaron pour former vos macarons.  Saupoudrez de poudre de cacao. Bon appétit! À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Barquette

Ingredientes

100 gramas de açucar
3 gemas
80 gramas de farinha
geleia para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bicoitos Barquettes de Fraises (Youtube/Eu) (Facil)  Ingredientes para 20 biscoitos: 100 gramas de açucar, 3 gemas, 80 gramas de farinha. Modo de Preparo: Preparar a massa e colocar em forminhas individuais de Madeleine. Quando estiverem prontas, desenforme e com o dedo aperte no meio de cada um para afundar um pouco a massa e criar uma cavidade onde vai colocar o recheio. Recheie com  um pouquinho de geleia de pêssego ou de morango cada cavidade de barquinho. (Receita Original: Ingrédients Pour les biscuits (20 Portions) : 100 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 80 g de farine. Pour le sirop:  2 feuilles de gélatine,  20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine, arôme de fraise. Préparation de la recette:  Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à qu'ils blanchissent. Ajoutez 40g de farine mélangez. Montez-les blancs en neige fermement. Prendre la moitié des blancs et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez le reste de la farine, mélangez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) puis ajoutez le reste des blancs. Mettez au four environ 10 minutes. Dès la sortie du four avec un manche de couvert arrondie faites une empreinte ovale. Puis démoulez les biscuits. Faites trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faites chauffez 20 cl d'eau, ajoutez le sirop de grenadine et de fraise. Egouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au sirop. Mettez au réfrigérateur pour que le sirop prenne la consistance de gelée mais il doit rester coulant. Puis garnissez les barquettes de sirop et laissez prendre le sirop avant de les manger.

Outra Receita Biscoitos Barquetinha Marseilleses sem Recheio, Navettes marseillaises Ingrédients (8 Portions) : 750 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique,  70 g de beurre ramolli, 3 oeufs battus en omelette, 350 g sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel. Préparation de la recette:  Mettre dans un saladier la farine, mélangée à la levure chimique. Faire une fontaine, mettre au milieu le beurre ramolli, les oeufs battus, une pincée de sel, le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule, en partant du milieu, puis avec le bout des doigts. Rajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte bien liée. Former une trentaine de gâteaux en forme de bateau. Façonner les 2 extrémités en pointe et évider le milieu avec la pointe d'un couteau. Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ. Les détacher de la plaque dès la sortie du four. Les navettes se conservent très bien dans une boîte métallique.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Amendoas Italiano

Ingredientes

50 gramas de manteiga
115 gramas de açucar
175 gramas de farinha de trigo
1 colher de feremtno em po para doces
50 gramas de farinha de milho
100 gramas de amendoas laminadas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoito de Amendoas Italiano (Youtube/Eu) (Facil) Cantucci alle Mandorle Ingredientes: 50 gramas de manteiga, 115 gramas de açúcar, 175gr de farinha de trigo, 1 colher de fermento em po para doces, 50 gramas de farinha de milho, 100 gramas de amêndoas laminadas. Modo de Preparo: Em uma tigela com um fouet misturar os ovos e  a manteiga amolecida. Adicionar o açúcar e misturar bem. Adicione então a farinha de trigo e a de milho. Misture bem. Coloque então as amêndoas e trabalhe com as mãos a massa modelando duas unidades em forma de dois “salames” ou paes longos. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C em forma untada e enfarinhada por 30 minutos. Corte tudo em fatias, separando ligeiramente entre elas e leve novamente ao forno a 160°C por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar para servir. (Receita Original: Ingredienti: 50 gr de burro, 115 gr de zucchero, 175gr de farina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 50 gr de farina de mais, 100 gr de mandorle (amêndoas laminadas). Procedimento: In una ciotola sbattere l’uovo e aggiungere il burro morbido e mescolare . Aggiungere il sale e lavorare per una decina di minuti . Aggiungere la farina, la farina di mais ed il lievito ed impastare aiutandovi con le mani. Aggiungere le mandorle ed impastare ancora con le mani. Prendete una teglia da forno, rivestitela con un foglio di carta forno. Dividete l’impasto per i biscotti in due parti uguali e dategli una forna allungata (come fossero salami, como se fossem 2 paes separados). Infornate 30 min in forno già caldo a 160 °. Trascorsi i 30 min estraete i biscotti dal forno e con un coltello tagliate i biscotti (fatias) e separateli leggermente fra di loro. Proseguite la cottura in forno sempre a 160° per altri 10 min . Sfornate e fate raffreddare.

 

Outra Receita Minha Receita Biscoito de Amendoas com Chocolate Tuiles aux amandes nappées de chocolate Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 8 minutes. Ingrédients (6 Portions): 25 g de beurre,  100 g de sucre, 80 g de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 3 blancs d'œufs, 75 g d'amandes effilées. Pour le nappage: 100 g de chocolat au lait, 30 g sucre glace. Préparation de la recette: Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6). Dans une terrine, mélanger le beurre en pommade et les sucres. Ajouter les blancs d'oeufs. Incorporer ensuite la farine et les amandes. Recouvrir une plaque de papier cuisson et faire des petits tas de pâtes assez écartés les uns des autres et aplatir les tas avec le dos d'une cuillère. Enfourner 10 minutes. Sortir les tuiles du four et les mettre sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie des tuiles. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, ajouter le sucre glace hors du feu. Mélanger bien. Tremper le bout des tuiles dans le chocolat et laisser refroidir.

Outra Receita Biscoitos Pain d’Amande (Annick) Ingredientes: 500 gramas de farinha, 350gramas de açúcar mascavo, 130 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 pacotinho de fermento em po. Modo de Preparo: Preparar a massa, fazer uma bola, cobrir com um filme plástico e deixar repousar na geladeira por 8 horas. Quando for abrir a massa faça como um inhoque. Depois corte e faça biscoitos redondos. Levar ao forno por 5 minutos. Fonte: Familia (Annick).

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Aveia e Canela

Ingredientes

150 gramas de aveia
1 colher de cafe rasa de canela em po
100 gramas de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
60 gramas de açucar mascavo
60ml de oleo de oliva
1 ovo medio em temperatura ambiente
1/2 colher de fermento para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Aveia e Oleo de Oliva (Internet/Eu) Ingredientes: 150 gramas de aveia, 100 gramas de farinha de trigo normal ou integral, 60 gramas de açucar mascavo, 60ml de oleo de oliva extra virgem, 1 ovo medio em temperatura ambiente batido ligeiramente, 1/2 colher de fermento para doces, 1 colher de café rasa de canela em po, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Misturar numa tigela a farinha, o fermento, a aveia. Misturar tudo, adicionar o açucar, o oleo, uma pitada de sal, a canela e o ovo ligeiramente batido. Misturar até obetr um composto homogeneo. A massa fica pegajosa mesmo. Se quiser adicione um pouquinho a mais de farinha. Deixar repusar 15 minutos na geladeira coberto com um filme plastico. Untar a mao com oleo e fazer bolas do tamanho de nozes (ou brigadeiros) e achatar com as maos. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos. Receita Original: Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva Ingredienti: 150 g di avena pronta all’uso, 100 g di farina 0 (se preferite potete usare anche la farina integrale), 60 g di zucchero di canna, 60 ml di olio extra vergine di oliva, 1 uovo medio a temperatura ambiente, 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 1 presa di sale. Procedimento: Iniziate la preparazione dei Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva inserendo dentro una ciotola la farina 00, il lievito e l’avena. Mescolate il tutto quindi aggiungete lo zucchero, l’olio, extra vergine di oliva, la presa di sale, la cannella in polvere e l’uovo sbattuto. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto appiccicoso ma omogeneo. Non abbiate paure se l’impasto risulta appiccicoso, è il procedimento giusto. Se la cosa vi rende più tranquilli aggiungete altra farina 00 fino ad ottenere un composto più compatto.  Lasciate riposare per 15 minuti in frigorifero, nel frattempo accendete il forno a 180°C. Quando l’impasto per i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva sarà pronto e rassodato iniziate a dare forma ai biscotti. Prendete con le mani bagnate  un quantitativo di biscotto pari a una noce (ovviamente dipende molto da quanto li volete grandi) e schiacciateli con le mani. Disponete i biscotti su una teglia piatta foderata di carta forno distanziati almeno 1 cm l’uno dall’altro. Infornate i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva per circa 15 – 20 minuti a forno ben caldo e una volta cotti lasciateli raffreddare completamente. Servite i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva a colazione o a merenda.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Café com Fécula

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
30 gramas de fécula de batatas
2 tacinhas de café
80 gramas de manteiga amolecida
açucar refinado e de confeiteiro para decoraçao
100 gramas de açucar
1/2 pacotinho de fermento em po
1 ovo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Café com Fécula Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de fécula de batatas, 80 gramas de manteiga amolecida, 100 gramas de açúcar, ½ pacotinho de fermento em po para doces, 1 ovo, 1 pitada de sal, 2 tacinhas de café, açúcar e açúcar de confeiteiro para decoração. Receita Original: Ingredienti: 300 g Farina 00, 30 g Fecola Di Patate, 80 g Burro Morbido, 100 g Zucchero, 1/2 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Uovo, 1 pizzico Sale, 2 Tazzine Di Caffè, q.b. Zucchero (per la decorazione finale ), q.b. Zucchero A Velo (per la decorazione finale ). Preparazione: Metti il burro e l’uovo fuori dal frigorifero almeno un’ora prima di iniziare la preparazione dei biscotti per fare in modo che il burro possa ammorbidirsi bene. Inserisci il burro ammorbidito in una ciotola assieme allo zucchero ed ad un pizzico di sale e lavora gli ingredienti con un mestolo di legno (o nella planetaria con l’utensile a foglia) fino ad ottenere una crema omogenea. Quando avrai ottenuto la crema, inserisci nella ciotola anche l’uovo intero e continua ad amalgamare perfettamente gli ingredienti. Quando il composto avrà raggiunto la giusta consistenza inserisci anche il caffè nella ciotola ed amalgamalo con gli altri ingredienti. Versa poi nella ciotola anche la farina 00 e la fecola di patate setacciate con il lievito. Forma con l’impasto un panetto, avvolgilo in un foglio di pellicola trasparente per alimenti e poi mettilo a riposare in frigorifero per almeno un’ora. Una volta che l’impasto avrà terminato il riposo in frigorifero, fodera due leccarde con un foglio di carta da forno ciascuna, poi aiutandoti con un cucchiaino preleva una parte dell’impasto formando una pallina avente le dimensioni di una noce; rotola la pallina nello zucchero semolato e poi disponila sopra una delle due leccarde. Ripeti l’operazione fino ad esaurire l’impasto, facendo attenzione a distanziare adeguatamente i biscotti in modo da evitare che durante la cottura si attacchino fra loro.  Fai cuocere i biscotti morbidi al caffé nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti; poi, quando saranno ancora abbastanza caldi, passali nello zucchero a velo che avrai predisposto all’interno di un piatto. In questo modo lo zucchero a velo si attaccherà alla superficie ancora calda dei biscotti. Consigli : Se vuoi dare un tocco di sapore in più ai tuoi biscotti morbidi al caffé, puoi inserire assieme al caffé qualche goccia di liquore tipo Baileys. (Observaçoes Pessoais: “enfarinhar” em açucar refinado as bolinhas de biscoito antes de levar ao forno e em açúcar de confeiteiro depois de prontos e ainda quentes.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Café com Gotas

Ingredientes

2 ovos em temperatura ambiente
1 colher de fermento em po
60ml de cafe
420 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de café soluvel nescafé
80 gramas de gotas de chocolate
200 gramas de açucar
100 gramas de maisena
125 gramas de manteiga derretida em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Café com Gotas de Chocolate, Biscotti al Caffè (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 60ml de café, 1 colher de café solúvel (nescafé), 200 gramas de açúcar, 100 gramas de maisena, 125 gramas de manteiga derretida em temperatura ambiente, 1 colher de fermento em po para doces, 420 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Prepare o café e coloque-o ainda quente em uma taça. Adicione o café solúvel e misture para que ele se dissolva bem.  Reserve. Em uma outra tigela coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e adicione então a mistura de café já fria. Adicione a maisena e o fermento em po. Misture bem e va colocando a farinha aos poucos, misturando-a. Quando a mistura ficar mais densa adicione as gotas de chocolate. Continue trabalhando a massa e adicione o restante da farinha aos poucos. A massa fica pegajosa e elástica, é assim mesmo. Faça bolinhas (nao muito pequenas, faça como brigadeiros generosos) e coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. (Receita Original: (ricetta facile e veloce per preparare questi deliziosi dolcetti. Possiamo gustarli a colazione con il cappuccino e con il caffè della mattina, o servirli nella pausa caffè del pomeriggio. In più l’abbinamento con il cioccolato li rende ancora più sfiziosi. Vediamo la ricetta! Ingredienti: 2 Uova, 60ml di Caffè, 1 cucchiaino di caffè solubile, 200g di Zucchero, 100g di amido di mais, 125g di burro fuso, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 420g di Farina, 80g di gocce di Cioccolato. (Ingredients: 2 eggs, 60ml/2 fl oz of Coffee, 1 teaspoon of instant coffee, 200g/7.05 oz of Sugar , 100g/3.52 oz of corn starch, 125g/4.40 oz of melted butter, 1 teaspoon of baking powder, 420g/14.81 oz of flour, 80g/2.82 oz of chocolate chips.) Come preparare i biscotti al caffè:  Prepariamo il caffè e lo versiamo caldo in una ciotola. Aggiungiamo un cucchiaino di caffè solubile e mescoliamo per farlo sciogliere completamente. In una ciotola capiente rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero, il burro fuso, la miscela di caffè appena preparata, l’amido di mais e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare gli ingredienti e quando sono bene amalgamati cominciamo ad aggiungere la farina poco alla volta. Quando l’impasto inizia a diventare denso è il momento di aggiungere le gocce di cioccolato. Continuiamo ad amalgamare bene e ad aggiungere tutta la farina. L’impasto risulterà appiccicoso ed elastico. Prepariamo la teglia con la carta da forno, stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline con le mani che posizioniamo sulla teglia, non troppo vicine. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti ed ecco che i biscotti al caffè prendono forma abbassandosi leggermente. Possiamo sfornare e lasciar raffreddare. E’ il momento dell’assaggio! I biscotti sono ottimi, croccanti all’esterno e le gocce di cioccolato si sciolgono solo leggermente mantenendo la loro consistenza. Sono buonissimi da mordere e da inzuppare nel latte.). Se desejar faça apenas metade da receita indicada calculando as quantidades proporcionais. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Chocolate e Gotas da Benedetta e Maman

Ingredientes

1 ovo inteiro
1 colher de fermento em po
60 gramas de açucar
80 gramas de chocolate em pepitas
60 gramas de oleo de girassol
açucar de confeiteiro para enrolar
40 gramas de agua
chocolate amargo em po cacao para enrolar
15 gramas de chocolate amargo em po cacao
240 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Minha Receita Biscoitinhos de Chocolate (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 60 gramas de açúcar, 60 gramas de óleo de girassol, 40 gramas de agua, 15 gramas de chocolate amargo cacao em po, 240 gramas aproximadamente de farinha de trigo, 1 colher de fermento em po, 80 gramas de chocolate em pepitas. Ingredientes para enrolar: açúcar de confeiteiro e cacao em po. Modo de Preparo: Em uma tigela misture o ovo, coloque o açúcar, o óleo, a agua, o cacao, o fermento e va colocando aos poucos a farinha de trigo e quando já estiver quase no ponto coloque as gotas de chocolate. Trabalhe a massa até ficar no ponto. Divida a massa em duas partes. Faça bolinhas pequenas como brigadeirinhos e passe no açúcar de confeiteiro, e a outra metade da massa passe as bolinhas no cacao. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos em uma superfiicie untada com oleo e enfarinhada. (Observaçoes Pessoais: Fica delicioso. Dificil de saber qual dos dois é o mais gostoso! Quando for enrolar a massa, use uma colherzinha de cafe para ajudar pegar a quantidade. A massa "pega" um pouquinho, é normal. Retire do forno aos 20 minutos.).(Receita Original: Biscotti al Cioccolato (ricetta semplice e veloce. Ricetta per i biscotti al cioccolato semplici e veloci, dolcetti deliziosi che metteranno d’accordo tutti! Useremo un unico impasto per biscotti di due colori diversi, con il loro aspetto raffinato sono perfetti da offrire agli ospiti.). Ingredienti: 1 uovo, 60g di zucchero, 60g di olio di semi, 40g di acqua, 15g di cacao amaro, 240g di farina circa, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80g di gocce di cioccolato, zucchero a velo e cacao amaro per la decorazione. (Ingredients: 1 egg, 60g/2.11 oz of sugar, 60g/2.11 oz of vegetable oil, 40g/1.41 oz of of water, 15g/0.52 oz cocoa powder, 240g/8.46 oz of flour around, 1 teaspoon of baking powder, 80g/2.82 oz of chocolate chips, powdered sugar and cocoa for decoration.). Come fare i biscotti al cioccolato: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, l’acqua, il cacao amaro, il lievito per dolci, iniziamo a mescolare semplicemente con un cucchiaio o con le mani, e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta. Alla fine aggiungiamo le gocce di cioccolato e le amalgamiamo al composto. Infariniamo il piano di lavoro e lavoriamo ancora per qualche minuto, la pasta è molto morbida e ci aiutiamo con un po’ di farina, deve risultare liscia ed omogenea. Prepariamo una teglia rivestita con carta da forno, dividiamo in due l’impasto e prepariamo un piatto con lo zucchero a velo e un piatto con il cacao amaro. Stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline da passare sullo zucchero a velo per ricoprirle completamente, le posizioniamo sulla teglia e facciamo la stessa cosa con l’altra metà dell’impasto passando le palline sul cacao amaro. Avremo così dei dolcetti bicolore. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronti i nostri biscotti al cioccolato bianchi e neri, li sistemiamo su un’alzatina o su un piatto alternando i colori, sono bellissimi! Anche se l’impasto è lo stesso la copertura dona una sfumatura di gusto deliziosa, impossibile decidere quali sono i più buoni!). Ideal para presentear em uma caixinha de metal bem linda. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

(Receita Original Biscoitos de Chocolate com Gotas da Benedetta, Biscotti al cioccolato ricetta semplice e veloce (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Biscotti al cioccolato ricetta semplice e veloce (Biscotti al cioccolato ricetta semplice e veloce (Ricetta per i biscotti al cioccolato semplici e veloci, dolcetti deliziosi che metteranno d’accordo tutti! Useremo un unico impasto per biscotti di due colori diversi, con il loro aspetto raffinato sono perfetti da offrire agli ospiti. Ingredienti: 1uovo, 60g di zucchero, 60g di olio di semi, 40g di acqua, 15g di cacao amaro, 240g di farina circa, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80g di gocce di cioccolato, zucchero a velo e cacao amaro per la decorazione. Come fare i biscotti al cioccolato: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, l’acqua, il cacao amaro, il lievito per dolci, iniziamo a mescolare semplicemente con un cucchiaio o con le mani, e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta. Alla fine aggiungiamo le gocce di cioccolato e le amalgamiamo al composto. Infariniamo il piano di lavoro e lavoriamo ancora per qualche minuto, la pasta è molto morbida e ci aiutiamo con un po’ di farina, deve risultare liscia ed omogenea. Prepariamo una teglia rivestita con carta da forno, dividiamo in due l’impasto e prepariamo un piatto con lo zucchero a velo e un piatto con il cacao amaro. Stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline da passare sullo zucchero a velo per ricoprirle completamente, le posizioniamo sulla teglia e facciamo la stessa cosa con l’altra metà dell’impasto passando le palline sul cacao amaro. Avremo così dei dolcetti bicolore. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronti i nostri biscotti al cioccolato bianchi e neri, li sistemiamo su un’alzatina o su un piatto alternando i colori, sono bellissimi! Anche se l’impasto è lo stesso la copertura dona una sfumatura di gusto deliziosa, impossibile decidere quali sono i più buoni! Questi dolcetti sono semplicissimi da realizzare e possiamo coinvolgere anche i bambini nella preparazione! Non abbiamo bisogno di frullatore né di attrezzi particolari e possiamo fare tutto l’impasto con le mani. I nostri piccoli aiutanti si divertiranno tantissimo! (Observaçoes Pessoais : a massa dos biscoitos è a mesma. Dividir em 2 partes, fazer as bolinhas e empanar metade com o açucar de confeiteiro e metade com cacao amaro van houten, usando um bol e chacoalhar as bolinhas dentro de cada um dos sabores.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.).

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Biscoito de Chocolate e Gotas
 
     

 

 

Outra Receita Biscoitos de Chocolate Ingredientes: 1 ovo, 160 gramas de farinha, 1 colher de fermento em po, 10 gramas de açúcar mascavo, 1 colher de café de extrato de baunilha, 1 colher de café de bicarbonato de sódio. Para acompanhar: 90 gramas de chocolate meio amargo em barra raspado grosseiramente, 100 gramas de framboesas, 1 banana bem madura, 35 gramas de chocolate em po. Modo de Preparo: Misturar o ovo, o açúcar e o extrato de baunilha, depois adicionar a frainha e o fermento. Incorporar o bicarbonato e o chocolate em po. Fazer bolinhas e colocar espaçadamente em forma untada e levar ao forno por 12 a 15 minutos. Raspar o chocolate e incorporar com a banana e as framboesas para servir com os biscoitos. (Fonte: Paillon).

Outra Receita Biscoitos de Chocolate Fondente, Crinkles au chocolat (Youtube) Ingrédients (6 Portions): 50 g de beurre demi-sel, 200 g de chocolat noir à 70%, 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café rase de vanille en poudre, 210 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café rase de levure chimique, sucre glace. Préparation de la recette: Au bain marie, faire fondre : le beurre et le chocolat noir. Pendant ce temps, faire mousser et monter en volume les œufs, le sucre et la vanille au batteur à vitesse maximum. Mélanger les 2 appareils.  Peser et tamiser ensemble : Farine + sel + levure chimique. Les ajouter au mélange et mélanger 15 secondes au batteur. Filmer le mélange et le laisser refroidir au frigo 1 heure.  Préchauffer votre four à 170°C (thermostat 5-6).  Préparer une assiette creuse avec un fond de sucre glace. Faites des petites boules de la taille d'une petite noix et les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une grille et les cuire 12 minutes au four.

Outra Receita Roses de Sable (Annick) Ingredientes: 300 gramas de chocolate, 250 gramas de corne flakes, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 150 gramas de vegetaline, 1 copo de licor de laranja (liqueur d’orange). Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho-maria.  Retirar do fogo, adicionar a vegetaline, o açúcar, o licor e então misturar o corn flakes. Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Roses de Sable Ingredientes para 20 unidades: 170 gr de corn flakes, 200 gramas de manteiga, 300 gramas de chocolate, 125 gramas de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Derreter a manteiga em banho maria e misturar até obter um creme. Adicionar o chocolate cortado em pequenos pedaços, misturar tudo até obter um creme bem liso. Retirar o fogo em banho-maria. Adicionar o açúcar de confeiteiro. Colocar os corn flakes em uma grande tigela, adicionar o creme e mexer bem tudo. Com a ajuda de 2 colheres faça as porções sobre uma folha de papel manteiga. Deixar repousar uns 10 minutos para endurecer. Fonte: Revista.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito do Simpsons

Ingredientes

2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de cha de sal
1 e 1/4 de xicara de açucar refinado
nos moscada
3/4 de xicara de leite integral
oleo para fritar
2 colheres de sopa de oleo
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 colher de cha de bicarnonato de sodio

Ingredientes para a Cobertura

1 e 1/2 xicara de açucar de confeiteiro
confeitos coloridos para salpicar
1 colher de cha de essencia de baunilha
leite
corante em gel rosa

 

Modo de Preparo

Receita Biscoitos/Rosquinhas Fritas do Homer Simpsons (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, 1 e ¼ de açúcar refinado, ¾ de xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de suco de limão, Raspas de limão, 2 ovos, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal, Noz moscada, Óleo para fritar. Ingredientes para a Cobertura: 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha, Leite, Corante em gel rosa. Ingredientes para Cobrir: Confeitos coloridos. Modo de preparo donuts/rosquinha: Misturar 1e  ½ de xícara de farinha de trigo e o açúcar. Adicionar o restante dos ingredientes. Bater com uma batedeira ou um fouet, até obter uma mistura lisa. Adicionar aos poucos o restante da farinha. Cobrir com filme plástico e levar a geladeira por no mínimo 1 hora, até ficar firme. Em uma bancada enfarinhada, abrir a massa com mais ou menos 2 cm de espessura. Usar dois tamanhos diferentes de cortadores, uma grande pra fazer a rosquinha e um menor pra fazer o furinho do centro. Esquentar o óleo em uma panela grande. Fritar a massa por mais ou menos 3 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados. Retirar do óleo e colocar em um prato forrado com papel toalha. Modo de preparo cobertura: Adicionar a essência de baunilha no açúcar. Ir acrescentando o leite aos poucos até ficar um glacê firme. Colorir com o corante em gel. Montagem: Quando as rosquinhas estiverem prontas e ainda mornas, mergulhar o topo dos delas no glacê e dispor os confeitos por cima. Deixar secar por cerca de 1h.

Outra Receita 1 Donuts Chocolate (Youtube) Ingredientes: 10g de fermento biológico seco, 2 colheres de sopa de leite integral, 1 colher de sopa de mel, 1/4 de xícara de manteiga derretida, 190 ml de leite integral, 1 ovo, 2 gemas, 3 colheres de sopa de açúcar cristal, 1 colher de chá de sal, 1/3 de xícara de chocolate em pó, 4 xícaras de farinha de trigo, 200g de chocolate ao leite derretido, Confeito para polvilhar, Óleo. Modo de Preparo: Misturar o fermento com as colheres de leite e o mel. Dissolver bem e reservar. Misturar a manteiga, o leite, o ovo, as gemas o açúcar e o sal e misturar bem. Acrescentar o chocolate em pó e 1 xícara de farinha de trigo e misturar. Acrescentar o restante da farinha e incorporar. Adicionar a mistura de fermento, leite e mel. Sovar bem por 10 minutos. Reservar por 2 horas. Abrir a massa em uma bancada enfarinhada e abrir com um rolo na espessura de uns 5 cm. Cortar com um cortador redondo e depois cortar com um menor no meio, formando uma rosca. Deixar descansando por 1 hora. Fritar em óleo bem quente e deixe escorrer em papel toalha. Cobrir com chocolate derretido e polvilhar confeitos para decorar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito Ferradura

Ingredientes

150gr de farinha de trigo
140gr de chocolate meio amargo
1 ovo
50gr de açucar
80gr manteiga doce
30gr de manteiga salgada
100 gr de poudre de amandes

 

Modo de Preparo

Receita Biscoitos Ferradura de Cavalo (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 1 ovo, 50 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga doce, 30 gramas de manteiga salgada, 100 gramas de poudre de noisettes, 140 gramas de chocolate em barra meio amargo. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a farinha, o açúcar e adicionar o ovo. Colocar os dois tipos de manteigas amolecidas e cortadas em pedaços e depois a poudre de noisette. Trabalhar bem a massa. Adicionar então 60 gramas de chocolate meio amargo raspado. Trabalhar bem a massa, cobrir com um filme plástico e colocar na geladeira por 1 hora. Em uma superfície fazer os biscoitos em forma de U. Colocar em uma forma distanciando um do outro e levar para o forno pré-aquecido a 160°C por 15 minutos. Deixar os biscoitos esfriarem . Derreter o restante do chocolate em banho-maria e molhar as extremidades dos biscoitos nele. Deixar esfriar em temperatura ambiente sobre uma folha de papel alumínio, por exemplo. (Receita Original Biscuits au Fer de Cheval Ingrédients (15 Portions): 150 g de farine, 1 œuf, 50 g de sucre en poudre, 80 g de beurre doux, 30 g de beurre demi-sel, 100 g de poudre de noisettes, 140 g de chocolat noir (barra). Préparation de la recette:  Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Dans un saladier, verser la farine, le sucre, et ajouter l'oeuf. Ajouter le beurre (doux + demi-sel) ramolli et découpé en morceaux, puis la poudre de noisette. Bien mélanger la pâte et la travailler à la cuillère en bois ou avec les mains (elle est assez dure). Ajouter 60 g de chocolat concassé. Bien travailler la pâte pour intégrer le chocolat et former une boule avec la pâte. Filmer et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, former des petits "U" avec la pâte, espacés les uns des autres. Enfourner 15 minutes. Laisser les biscuits refroidir et faire fondre le reste de chocolat au bain-marie. Tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu. Laisser durcir à température ambiante sur une feuille de papier cuisson.)

Outra Receita Biscoitos Ferradura, Biscotti morbidi con cioccolato Ingredienti: 250 grammi di farina, 120 grammi di burro morbido, un uovo, 80 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di mezzo limone. Per decorare: 80 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Montate il burro con lo zucchero, fino ad avere una crema chiara e soffice. Aggiungete ora l’uovo, mescolando bene. Continuate la lavorazione aggiungendo la farina setacciata con il lievito ed infine la buccia grattugiata di mezzo limone. Foderate una teglia con carta forno e con una sac a poche o semplicemente con le mani formate i Biscotti dandogli la forma ricurva, o semplicemente a bastoncino. Allineate i Biscotti sulla teglia e fateli cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 10-12 minuti, senza farli scurire troppo. Lasciateli raffreddare. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e intingeteci i Biscotti, lasciandoli poi asciugare su un foglio di carta stagnola. Conservate i Biscotti morbidi con cioccolato in una scatola di latta, sempre che riescano a resistere a lungo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Decorados 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Biscoitinhos de Chocolate (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo, 60 gramas de açúcar, 60 gramas de óleo de girassol, 40 gramas de agua, 15 gramas de chocolate amargo cacao em po, 240 gramas aproximadamente de farinha de trigo, 1 colher de fermento em po, 80 gramas de chocolate em pepitas. Ingredientes para enrolar: açúcar de confeiteiro e cacao em po. Modo de Preparo: Em uma tigela misture o ovo, coloque o açúcar, o óleo, a agua, o cacao, o fermento e va colocando aos poucos a farinha de trigo e quando já estiver quase no ponto coloque as gotas de chocolate. Trabalhe a massa até ficar no ponto. Divida a massa em duas partes. Faça bolinhas pequenas como brigadeirinhos e passe no açúcar de confeiteiro, e a outra metade da massa passe as bolinhas no cacao. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos em uma superfiicie untada com oleo e enfarinhada. (Observaçoes Pessoais: Fica delicioso. Dificil de saber qual dos dois é o mais gostoso! Quando for enrolar a massa, use uma colherzinha de cafe para ajudar pegar a quantidade. A massa "pega" um pouquinho, é normal. Retire do forno aos 20 minutos.).(Receita Original: Biscotti al Cioccolato (ricetta semplice e veloce. Ricetta per i biscotti al cioccolato semplici e veloci, dolcetti deliziosi che metteranno d’accordo tutti! Useremo un unico impasto per biscotti di due colori diversi, con il loro aspetto raffinato sono perfetti da offrire agli ospiti.). Ingredienti: 1 uovo, 60g di zucchero, 60g di olio di semi, 40g di acqua, 15g di cacao amaro, 240g di farina circa, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 80g di gocce di cioccolato, zucchero a velo e cacao amaro per la decorazione. (Ingredients: 1 egg, 60g/2.11 oz of sugar, 60g/2.11 oz of vegetable oil, 40g/1.41 oz of of water, 15g/0.52 oz cocoa powder, 240g/8.46 oz of flour around, 1 teaspoon of baking powder, 80g/2.82 oz of chocolate chips, powdered sugar and cocoa for decoration.). Come fare i biscotti al cioccolato: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, l’acqua, il cacao amaro, il lievito per dolci, iniziamo a mescolare semplicemente con un cucchiaio o con le mani, e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta. Alla fine aggiungiamo le gocce di cioccolato e le amalgamiamo al composto. Infariniamo il piano di lavoro e lavoriamo ancora per qualche minuto, la pasta è molto morbida e ci aiutiamo con un po’ di farina, deve risultare liscia ed omogenea. Prepariamo una teglia rivestita con carta da forno, dividiamo in due l’impasto e prepariamo un piatto con lo zucchero a velo e un piatto con il cacao amaro. Stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline da passare sullo zucchero a velo per ricoprirle completamente, le posizioniamo sulla teglia e facciamo la stessa cosa con l’altra metà dell’impasto passando le palline sul cacao amaro. Avremo così dei dolcetti bicolore. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronti i nostri biscotti al cioccolato bianchi e neri, li sistemiamo su un’alzatina o su un piatto alternando i colori, sono bellissimi! Anche se l’impasto è lo stesso la copertura dona una sfumatura di gusto deliziosa, impossibile decidere quali sono i più buoni!). Ideal para presentear em uma caixinha de metal bem linda. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Café com Gotas de Chocolate, Biscotti al Caffè (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 60ml de café, 1 colher de café solúvel (nescafé), 200 gramas de açúcar, 100 gramas de maisena, 125 gramas de manteiga derretida em temperatura ambiente, 1 colher de fermento em po para doces, 420 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Prepare o café e coloque-o ainda quente em uma taça. Adicione o café solúvel e misture para que ele se dissolva bem.  Reserve. Em uma outra tigela coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e adicione então a mistura de café já fria. Adicione a maisena e o fermento em po. Misture bem e va colocando a farinha aos poucos, misturando-a. Quando a mistura ficar mais densa adicione as gotas de chocolate. Continue trabalhando a massa e adicione o restante da farinha aos poucos. A massa fica pegajosa e elástica, é assim mesmo. Faça bolinhas (nao muito pequenas, faça como brigadeiros generosos) e coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. (Receita Original: (ricetta facile e veloce per preparare questi deliziosi dolcetti. Possiamo gustarli a colazione con il cappuccino e con il caffè della mattina, o servirli nella pausa caffè del pomeriggio. In più l’abbinamento con il cioccolato li rende ancora più sfiziosi. Vediamo la ricetta! Ingredienti: 2 Uova, 60ml di Caffè, 1 cucchiaino di caffè solubile, 200g di Zucchero, 100g di amido di mais, 125g di burro fuso, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 420g di Farina, 80g di gocce di Cioccolato. (Ingredients: 2 eggs, 60ml/2 fl oz of Coffee, 1 teaspoon of instant coffee, 200g/7.05 oz of Sugar , 100g/3.52 oz of corn starch, 125g/4.40 oz of melted butter, 1 teaspoon of baking powder, 420g/14.81 oz of flour, 80g/2.82 oz of chocolate chips.) Come preparare i biscotti al caffè:  Prepariamo il caffè e lo versiamo caldo in una ciotola. Aggiungiamo un cucchiaino di caffè solubile e mescoliamo per farlo sciogliere completamente. In una ciotola capiente rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero, il burro fuso, la miscela di caffè appena preparata, l’amido di mais e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare gli ingredienti e quando sono bene amalgamati cominciamo ad aggiungere la farina poco alla volta. Quando l’impasto inizia a diventare denso è il momento di aggiungere le gocce di cioccolato. Continuiamo ad amalgamare bene e ad aggiungere tutta la farina. L’impasto risulterà appiccicoso ed elastico. Prepariamo la teglia con la carta da forno, stacchiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline con le mani che posizioniamo sulla teglia, non troppo vicine. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti ed ecco che i biscotti al caffè prendono forma abbassandosi leggermente. Possiamo sfornare e lasciar raffreddare. E’ il momento dell’assaggio! I biscotti sono ottimi, croccanti all’esterno e le gocce di cioccolato si sciolgono solo leggermente mantenendo la loro consistenza. Sono buonissimi da mordere e da inzuppare nel latte.). Se desejar faça apenas metade da receita indicada calculando as quantidades proporcionais. Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia).Receita

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Aveia e Oleo de Oliva (Internet/Eu) Ingredientes: 150 gramas de aveia, 100 gramas de farinha de trigo normal ou integral, 60 gramas de açucar mascavo, 60ml de oleo de oliva extra virgem, 1 ovo medio em temperatura ambiente, 1/2 colher de fermento para doces, 1 colher de café de canela em po, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Misturar numa tigela a farinha, o fermento, a aveia. Misturar tudo, adicionar o açucar, o oleo, uma pitada de sal, a canela e o ovo ligeiramente batido. Misturar até obetr um composto homogeneo. A massa fica pegajosa mesmo. Se quiser adicione um pouquinho a mais de farinha. Deixar repusar 15 minutos na geladeira coberto com um filme plastico. Untar a mao com oleo e fazer bolas do tamanho de nozes (ou brigadeiros) e achatar com as maos. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos. Receita Original: Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva Ingredienti: 150 g di avena pronta all’uso, 100 g di farina 0 (se preferite potete usare anche la farina integrale), 60 g di zucchero di canna, 60 ml di olio extra vergine di oliva, 1 uovo medio a temperatura ambiente, 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci, 2 cucchiaini di cannella in polvere, 1 presa di sale. Procedimento: Iniziate la preparazione dei Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva inserendo dentro una ciotola la farina 00, il lievito e l’avena. Mescolate il tutto quindi aggiungete lo zucchero, l’olio, extra vergine di oliva, la presa di sale, la cannella in polvere e l’uovo sbattuto. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto appiccicoso ma omogeneo. Non abbiate paure se l’impasto risulta appiccicoso, è il procedimento giusto. Se la cosa vi rende più tranquilli aggiungete altra farina 00 fino ad ottenere un composto più compatto.  Lasciate riposare per 15 minuti in frigorifero, nel frattempo accendete il forno a 180°C. Quando l’impasto per i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva sarà pronto e rassodato iniziate a dare forma ai biscotti. Prendete con le mani bagnate  un quantitativo di biscotto pari a una noce (ovviamente dipende molto da quanto li volete grandi) e schiacciateli con le mani. Disponete i biscotti su una teglia piatta foderata di carta forno distanziati almeno 1 cm l’uno dall’altro. Infornate i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva per circa 15 – 20 minuti a forno ben caldo e una volta cotti lasciateli raffreddare completamente. Servite i Biscotti all’avena e olio extra vergine di oliva a colazione o a merenda.

Outra Receita Minha Receita Bicoitos Barquettes de Fraises (Youtube/Eu) (Facil)  Ingredientes para 20 biscoitos: 100 gramas de açucar, 3 gemas, 80 gramas de farinha. Modo de Preparo: Preparara a massa e colocar em forminhas individuais de Madeleine. Quando estiverem prontas, desenforme e com o dedo aperte no meio de cada um para afundar um pouco a massa e criar uma cavidade onde vai colocar o recheio. Recheie com  um pouquinho de geleia de pêssego ou de morango cada cavidade de barquinho. (Receita Original: Ingrédients Pour les biscuits (20 Portions) : 100 g de sucre, 3 jaunes d'œufs, 80 g de farine. Pour le sirop:  2 feuilles de gélatine,  20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine, arôme de fraise. Préparation de la recette:  Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à qu'ils blanchissent. Ajoutez 40g de farine mélangez. Montez-les blancs en neige fermement. Prendre la moitié des blancs et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez le reste de la farine, mélangez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) puis ajoutez le reste des blancs. Mettez au four environ 10 minutes. Dès la sortie du four avec un manche de couvert arrondie faites une empreinte ovale. Puis démoulez les biscuits. Faites trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faites chauffez 20 cl d'eau, ajoutez le sirop de grenadine et de fraise. Egouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au sirop. Mettez au réfrigérateur pour que le sirop prenne la consistance de gelée mais il doit rester coulant. Puis garnissez les barquettes de sirop et laissez prendre le sirop avant de les manger.

Outra Receita Biscoitos Ferradura de Cavalo (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 1 ovo, 50 gramas de açucar, 80 gramas de manteiga doce, 30 gramas de manteiga salgada, 100 gramas de poudre de noisettes, 140 gramas de chocolate em barra meio amargo. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a farinha, o açúcar e adicionar o ovo. Colocar os dois tipos de manteigas amolecidas e cortadas em pedaços e depois a poudre de noisette. Trabalhar bem a massa. Adicionar então 60 gramas de chocolate meio amargo raspado. Trabalhar bem a massa, cobrir com um filme plástico e colocar na geladeira por 1 hora. Em uma superfície fazer os biscoitos em forma de U. Colocar em uma forma distanciando um do outro e levar para o forno pré-aquecido a 160°C por 15 minutos. Deixar os biscoitos esfriarem . Derreter o restante do chocolate em banho-maria e molhar as extremidades dos biscoitos nele. Deixar esfriar em temperatura ambiente sobre uma folha de papel alumínio, por exemplo. (Receita Original Biscuits au Fer de Cheval Ingrédients (15 Portions): 150 g de farine, 1 œuf, 50 g de sucre en poudre, 80 g de beurre doux, 30 g de beurre demi-sel, 100 g de poudre de noisettes, 140 g de chocolat noir (barra). Préparation de la recette:  Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Dans un saladier, verser la farine, le sucre, et ajouter l'oeuf. Ajouter le beurre (doux + demi-sel) ramolli et découpé en morceaux, puis la poudre de noisette. Bien mélanger la pâte et la travailler à la cuillère en bois ou avec les mains (elle est assez dure). Ajouter 60 g de chocolat concassé. Bien travailler la pâte pour intégrer le chocolat et former une boule avec la pâte. Filmer et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, former des petits "U" avec la pâte, espacés les uns des autres. Enfourner 15 minutes. Laisser les biscuits refroidir et faire fondre le reste de chocolat au bain-marie. Tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu. Laisser durcir à température ambiante sur une feuille de papier cuisson.)

Outra Receita Biscoitos Ferradura, Biscotti morbidi con cioccolato Ingredienti: 250 grammi di farina, 120 grammi di burro morbido, un uovo, 80 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di mezzo limone. Per decorare: 80 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Montate il burro con lo zucchero, fino ad avere una crema chiara e soffice. Aggiungete ora l’uovo, mescolando bene. Continuate la lavorazione aggiungendo la farina setacciata con il lievito ed infine la buccia grattugiata di mezzo limone. Foderate una teglia con carta forno e con una sac a poche o semplicemente con le mani formate i Biscotti dandogli la forma ricurva, o semplicemente a bastoncino. Allineate i Biscotti sulla teglia e fateli cuocere nel forno preriscaldato a 170° per 10-12 minuti, senza farli scurire troppo. Lasciateli raffreddare. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e intingeteci i Biscotti, lasciandoli poi asciugare su un foglio di carta stagnola. Conservate i Biscotti morbidi con cioccolato in una scatola di latta, sempre che riescano a resistere a lungo.

 

 
Biscoito Ferradura
 
     

 

Outra Receita Coraçoes Laranja e Chocolate, Cuori arancia e cioccolato Ingredienti: 300 grammi di farina 0, un uovo, 80 grammi di burro, il succo e la scorza grattugiata di un’arancia, 80 grammi di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci,150 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Potete preparare l’impasto dei biscotti a mano o con una impastatrice. Amalgamate la farina con il burro a piccoli pezzi. Aggiungete poi lo zucchero, l’uovo, il succo e la scorza di un’arancia ed infine il lievito per dolci. Impastate bene sino ad avere un composto morbido ma non appiccicoso. Formate un panetto e lasciatelo riposare per 10-15 minuti. Stendete l’impasto sul piano di lavoro infarinato in uno spessore di circa 4-5 mm. Con una formina ritagliate tanti cuoricini. Preriscaldate il forno a 170°. Foderate una placca da forno con la carta forno ed allineateci sopra i biscotti. Spolverizzateli con dello zucchero semolato e lasciateli cuocere nel forno caldo per 12-14 minuti. Lasciateli raffreddare. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Immergete metà biscotto nel cioccolato fondente o spennellatene metà con un piccolo pennello. Io ho utilizzato dei pezzetti di scotch carta attaccati a metà cuore per essere più precisa. Lasciate asciugare i vostri deliziosi Cuori arancia e cioccolato su un foglio di carta stagnola.

 

 
Biscoito Coraçao Laranja
 
     

 

Outra Receita Biscoitos com Chocolate Fondente, Biscotti al Cioccolato Fondente Ingredienti: 200 grammi di cioccolato fondente, 80 grammi di burro, 3 uova, 100 grammi di zucchero, 200 grammi di farina, mezza bustina di lievito per dolci, 25 grammi di cacao amaro, 100 grammi di zucchero a velo. Preparazione: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Aggiungete anche lo zucchero e lasciate raffreddare. Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito e il cacao. Continuate aggiungendo le uova, una alla volta. Mescolate bene. Mettete il composto a rassodare in frigo per circa 2 ore. Foderate due teglie con carta da forno e preriscaldate il forno a 160°. Formate ora i Biscotti al cioccolato fondente: fate delle palline della grandezza di una noce e passatele nello zucchero a velo, facendolo aderire per bene da tutte le parti e allineateli sulla teglia leggermente distanziati tra di loro. Fate cuocere ora i Biscotti nel forno caldo per circa 12-14 minuti. Sono pronti quando si gonfieranno e si formeranno delle crepe sula loro superficie. Estraete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare prima di riporli in un contenitore per mantenerli morbidi, anche se non dureranno a lungo!

 

 
Biscoito ao Chocolate Fondente
 
     

 

Outra Receita Biscoitinhos de Cha Verde, Financier au thé vert Pour 4 Personnes:  40 g de beurre,  30 g d’amandes en poudre, 65 g de sucre glace, 30 g de farine, 2 blancs d’œufs, 1 cuillère à café de thé vert en poudre, 1 pincée de sel. Préparation : Faites fondre le beurre dans une petite casserole, chauffez doucement jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Mélangez le sucre glace, les amandes en poudre, la farine, le thé vert et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d’oeufs émulsionnés à la fourchette, remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Versez le beurre tiédi en fouettant. Placez 1 heure au frais. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) fonction chaleur pulsée. Répartissez la pâte dans les empreintes à financiers en silicone. Enfournez 10 à 12 minutes.

Outra Receita Biscoitinhos de Limao, Dolcini al Limone (Semplici, croccanti fuori e friabili all’interno, con un delicato aroma al limone, ii dolcini al limone sono dei biscotti molto buoni e gustosi perfetti in ogni occasione e che conquistano sempre tutta la famiglia.). Ingredienti: 500 g. farina, 250 g. zucchero, 250 g. burro a temperatura ambiente, 3 uova, buccia grattugiata di 2 limoni biologici, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, 1 bicchierino di limoncello. Ingredienti per la Copertura: corn flakes. Finitura: zucchero a velo a piacere. Mettere la farina a fontana su una spianatoia,unire il lievito e lo zucchero,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova, il burro tagliato a pezzettini,la buccia grattugiata dei limoni,il limoncello e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Con il bimby: Mettere la farina,il lievito e lo zucchero nel boccale 3 secondi vel.3. Unire il pizzico di sale,il burro,la buccia grattugiata dei limoni,il limoncello,il pizzico di sale e le uova 3 minuti/spiga. Appena l’impasto è pronto possiamo preparare i nostri dolcini al limone. Accendere il forno a 180°. Mettere dei Corn flakes in un vassoio. Riprendere il composto e con le mani formare delle palline grosse come noci. Passare una pallins alla volta nei corn flakes facendoli aderire bene da tutti i lati. Adagiare i dolcini ottenuti su una teglia con carta da forno,distanziati bene tra di loro. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 10 – 15 minuti,devono dorare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Mettere i dolcini al limone in un vassoio e se preferite spolverizzare di zucchero a velo. I dolcini al limone sono pronti per essere gustati. Buon appetito! Per mantenere la fragranza per più giorni potete conservare i dolcini al limone in un sacchetto chiuso e poi riposto in una scatola di latta per biscotti, i vostri Dolcini si conserveranno fragranti e croccanti come appena fatti.

Outra Receita Biscoitos Macios de Limao, Biscotti Morbidi al Limone Ingredienti: 280 grammi di farina, un uovo, 100 grammi di burro, il succo e la scorza grattugiata di un limone, mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi), 100 grammi di zucchero, zucchero semolato e zucchero a velo per ricoprire i biscotti q.b. Preparazione: Amalgamate in una ciotola il burro a piccoli pezzi con lo zucchero. Aggiungete l’uovo, la scorza grattugiata ed il succo di un limone. Scegliete sempre un limone non trattato per adoperarne anche la buccia. Mescolate ed aggiungete la farina setacciata con il lievito. L’impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso, altrimenti aggiungete un altro pochino di farina. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigo per circa un’ora. Preriscaldate il forno a 180. Formate con l’impasto delle palline della grandezza di una noce e passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Sistemate i Biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, leggermente distanziati tra di loro. Fate cuocere i Biscotti morbidi al limone nel forno caldo per circa 10 minuti. Vi accorgete che sono cotti quando si doreranno leggermente e si formeranno delle piccole crepe sulla superficie. Fateli raffreddare prima di toglierli dalla teglia, perché appena usciti dal forno sono molto morbidi.Con queste dosi vengono all’incirca 35 biscotti

Outra Receita Biscoitos Macios de Limao (per preparare 20 Biscotti morbidi al limone) Ingredienti:  250 g di farina 00, 150 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, 80 g di zucchero semolato, succo e buccia di un limone medio, 1 uovo medio a temperatura ambiente, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero semolato q.b., zucchero a velo vanigliato q.b. Iniziate la preparazione dei Biscotti morbidi al limone inserendo dentro una ciotola il burro. La cosa fondamentale è lasciare il burro ammorbidire a temperatura ambiente e non sciolto al microonde o a bagno maria, quindi organizzatevi e date al burro il tempo di ammorbidirsi gradualmente (nella stagione calda non ci vorrà molto, nella stagione fredda magari ci vorrà un po di più ma vale la pena aspettare). Una volta che il burro si è ammorbidito schiacciatelo con una forchetta e lavoratelo fino a far diventare il tutto una crema. A questo punto aggiungete anche lo zucchero e continuate a lavorare. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo allora aggiungete l’uovo medio a temperatura ambiente e incorporatelo al composto. A questo punto aggiungete la buccia grattugiata ed il succo del limone, quindi la farina ed il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto compatto ma morbido. Il consiglio che vi do’ è quello di far riposare l’impasto per almeno un ora in frigorifero al fine di avere un composto lavorabile e malleabile. Passato il tempo di riposo prendete un quantitativo di impasto pari ad una noce (non di più perchè altrimenti poi in cottura lievitano troppo e perdono la loro caratteristica) rotolatela con le mani e passateli prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo. Disponeteli su una placca da forno foderata ed infornate a 180°C per circa 15 minuti. La cottura dipende molto dal vostro forno, quindi regolatevi circa la sua potenza. Una volta cotti sfornateli e lasciateli completamente raffreddare. Serviti i Biscotti morbidi al limone ai vostri amici o commensali.

 

 
Biscoito Macio de Limao
 
     

 

Outra Receita Receita Biscoitos/Rosquinhas Fritas do Homer Simpsons (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, 1 e ¼ de açúcar refinado, ¾ de xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de suco de limão, Raspas de limão, 2 ovos, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal, Noz moscada, Óleo para fritar. Ingredientes para a Cobertura: 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha, Leite, Corante em gel rosa. Ingredientes para Cobrir: Confeitos coloridos. Modo de preparo donuts/rosquinha: Misturar 1e  ½ de xícara de farinha de trigo e o açúcar. Adicionar o restante dos ingredientes. Bater com uma batedeira ou um fouet, até obter uma mistura lisa. Adicionar aos poucos o restante da farinha. Cobrir com filme plástico e levar a geladeira por no mínimo 1 hora, até ficar firme. Em uma bancada enfarinhada, abrir a massa com mais ou menos 2 cm de espessura. Usar dois tamanhos diferentes de cortadores, uma grande pra fazer a rosquinha e um menor pra fazer o furinho do centro. Esquentar o óleo em uma panela grande. Fritar a massa por mais ou menos 3 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados. Retirar do óleo e colocar em um prato forrado com papel toalha. Modo de preparo cobertura: Adicionar a essência de baunilha no açúcar. Ir acrescentando o leite aos poucos até ficar um glacê firme. Colorir com o corante em gel. Montagem: Quando as rosquinhas estiverem prontas e ainda mornas, mergulhar o topo dos delas no glacê e dispor os confeitos por cima. Deixar secar por cerca de 1h.

Outra Receita Donuts Chocolate (Youtube) Ingredientes: 10g de fermento biológico seco, 2 colheres de sopa de leite integral, 1 colher de sopa de mel, 1/4 de xícara de manteiga derretida, 190 ml de leite integral, 1 ovo, 2 gemas, 3 colheres de sopa de açúcar cristal, 1 colher de chá de sal, 1/3 de xícara de chocolate em pó, 4 xícaras de farinha de trigo, 200g de chocolate ao leite derretido, Confeito para polvilhar, Óleo. Modo de Preparo: Misturar o fermento com as colheres de leite e o mel. Dissolver bem e reservar. Misturar a manteiga, o leite, o ovo, as gemas o açúcar e o sal e misturar bem. Acrescentar o chocolate em pó e 1 xícara de farinha de trigo e misturar. Acrescentar o restante da farinha e incorporar. Adicionar a mistura de fermento, leite e mel. Sovar bem por 10 minutos. Reservar por 2 horas. Abrir a massa em uma bancada enfarinhada e abrir com um rolo na espessura de uns 5 cm. Cortar com um cortador redondo e depois cortar com um menor no meio, formando uma rosca. Deixar descansando por 1 hora. Fritar em óleo bem quente e deixe escorrer em papel toalha. Cobrir com chocolate derretido e polvilhar confeitos para decorar.

Outra Receita Biscoitos Amaretti Ingrédients (6 Portions):  200 g d'amandes mondées moulues, 200 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf mélangé avec 2 cuillères à café d'essence d'amande amère. Préparation de la recette:  Mélanger dans le bol du mixer le sucre et les amandes, ajouter le blanc d'oeuf aromatisé jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Prélever des petites portions de pâte avec 1 cuillère à café et former des petites boules de la taille d'une petite noix. Les disposer sur une plaque à gâteau pas trop proches les unes des autres. Les cuire 15 minutes à 180°C. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

Outra Receita Amaretti Macios, Amaretti Morbidi Ingredienti: 250 grammi di mandorle, 4-5 mandorle amare, 200 grammi di zucchero, 2 albumi. Preparazione: Tritate le mandorle con lo zucchero. Montate a neve gli albumi e incorporateci delicatamente dentro le mandorle tritate con lo zucchero. Il composto risulterà abbastanza morbido. Se dovesse risultare troppo molle aggiungete uno o due cucchiai di fecola di patate. Mettete in un piatto fondo un pò di zucchero semolato. Formate con le mani delle palline, passatele nello zucchero semolato e allineatele su una teglia rivestita con carta forno.

 

 
Biscoito Amaretti
 
     

 

Outra Receita Biscoitos de Chocolate Ingredientes: 1 ovo, 160 gramas de farinha, 1 colher de fermento em po, 10 gramas de açúcar mascavo, 1 colher de café de extrato de baunilha, 1 colher de café de bicarbonato de sódio. Para acompanhar: 90 gramas de chocolate meio amargo em barra raspado grosseiramente, 100 gramas de framboesas, 1 banana bem madura, 35 gramas de chocolate em po. Modo de Preparo: Misturar o ovo, o açúcar e o extrato de baunilha, depois adicionar a frainha e o fermento. Incorporar o bicarbonato e o chocolate em po. Fazer bolinhas e colocar espaçadamente em forma untada e levar ao forno por 12 a 15 minutos. Raspar o chocolate e incorporar com a banana e as framboesas para servir com os biscoitos. (Fonte: Paillon).

Minha Receita Baci di Dama (Youtube/Eu) Ingredientes para os biscoitos: 100 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de açúcar com baunilha em po, 80 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 80 gramas de açúcar, 100 gramas de poudre de noisettes, 1 gema. Ingredientes para o Recheio: 50 gramas de chocolate em barra ½ amargo, 10cl de creme de leite. Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo com a farinha de nozes, o açúcar com a baunilha em po e a manteiga. Adicione então a gema. Trabalhe a massa com as mãos. Colocar um filme plástico e deixar uma hora na geladeira. Formar bolinhas de 2 a 3 cm de diâmetro e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria. Quando o chocolate derreter misture com o creme de leite, fora do fogo! Deixar esta mistura esfriar bem e endurecer. Quando os biscoitos estiverem prontos, passe um pouco desse creme para gruda-los (grude as partes lisas umas nas outras, formando então o beijo!). Conserve os biscoitos em uma lata hermeticamente fechada. (Receita Original: Ingrédients (15 Portions): 100 g de farine,  1 jaune d'œuf, 1 sachet de sucre vanillé, 80 g de beurre à température ambiante, 80 g de sucre,  100 g de poudre de noisettes. Ingredientes para o Recheio Pour la garniture: 50 g de chocolat, 10 cl de crème. Préparation de la recette:  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le beurre. Ajouter le jaune d'oeuf et travailler légèrement la pâte à la main. Filmer le saladier et réserver 1h au frais. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Prélever des petits morceaux de pâte et façonner des petites boules entre les mains. Façonner un nombre pair de petites boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Déposer les petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes. Attention les biscuits ne doivent pas brunir et restent légèrement mous.  Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la crème hors du feu et mélanger. Laisser refroidir. Lorsque le mélange a durci, garnir la moitié des biscuits à l'aide d'une cuillère et refermer avec un biscuit non garni. Laisser reposer pour que les biscuits figent et conserver dans une boite hermétique.)

Outra Receita Baci di Dama Ingredienti: 150 grammi di mandorle, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 150 grammi di farina,  100 grammi di cioccolato fondente. Preparazione: Tritate le mandorle nel mixer insieme allo zucchero, Mescolatele in una ciotola con la farina e il burro ammorbidito. Amalgamate bene l’impasto a formare un panetto compatto e mettetelo in frigo per un’ora avvolto nella pellicola per alimenti. Con l’impasto fate delle palline, compattandole bene, della grandezza di una ciliegia e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno, tenendole leggermente distanziate. Cuocete in forno caldo a 160° per circa 10-15 minuti, controllando la cottura perché sono molto delicati. Lasciateli raffreddare nella teglia prima di metterli in un piatto, perché sono particolarmente friabili. Sciogliete del cioccolato a bagnomaria e con una cucchiaino farcite i biscotti, accoppiandoli a due a due, cercando di combinare quelli della stessa grandezza. Lasciate solidificare il cioccolato dei Baci di dama e gustatevi questa delizia.

 

 
Biscoito Baci di Dama
 
     

 

Outra Receita Macarons (Youtube) (Pour 16-18 macarons) Ingrédients: Pour le macaron: 3 blancs d’œufs (100 g), à température ambiante , 50 g de sucre en poudre, 225 g de sucre glace, 100 g de poudre d’amande très fine, 2 cuillères à soupe de café moulu. Ingredients Pour la crème: 110 g de beurre, à température ambiante, 250 g de sucre glace, passé au tamis, 2 cuillères à café d’extrait de vanille  Ingredients en plus : Poudre de cacao pour la garniture. Étapes:  Recouvrez la plaque de four de papier sulfurisé. Passez la poudre d’amande, le sucre en poudre et  le café moulu au tamis. Laissez de côté les gros morceaux restants. Dans un saladier, battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez un tiers du sucre et continuez à battre avec le batteur électrique, en utilisant une vitesse plus rapide, jusqu’à ce que le mélange redevienne bien ferme. Recommencez avec les deux tiers du sucre restants, jusqu’à ce que le mélange soit brillant et aérien. Ajoutez les ingrédients secs passés au tamis aux blancs en neige. Avec une spatule, mélangez délicatement, en remuant 35 à 45 fois, jusqu’à ce que la pâte soit souple mais pas trop liquide. Remplissez une poche à douille à bout rond et formez des disques de pâte de 3 cm de diamètre sur la plaque à four. Tapotez la plaque de four sur une surface dure, pour aplanir la pâte et enlever les bulles d’air. Laissez reposer à température ambiante pendant une heure, jusqu’à ce qu’une petite peau se forme sur la surface des macarons. Préchauffez votre four à 140°C. Pour faire la crème, battez le beurre, le sucre glace, l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien. Mettez de côté.  Au bout d’une heure, passez doucement le doigt sur les macarons pour voir si une petite peau s’est formée sur la surface. La pâte ne devrait pas coller à votre doigt. Si c’est le cas, laissez poser pendant 15 minutes supplémentaires.  Enfournez les macarons pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les macarons se détachent facilement du papier sulfurisé. Laissez refroidir complètement. Utilisez une poche à douille pour déposer la garniture sur un macaron et déposez sur le dessus un autre macaron pour former vos macarons.  Saupoudrez de poudre de cacao. Bon appétit! À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Outra Receita Biscoitos Macios de Laranja, Biscotti Morbidi all’Arancia Ingredienti per circa 35 biscotti: 100 grammi di burro, un uovo, 110 grammi di zucchero, 280 grammi di farina, il succo di mezza arancia, la buccia grattugiata di un’arancia, mezza bustina di lievito per dolci, zucchero semolato e zucchero a velo per ricoprire i biscotti q.b. Preparazione: In una ciotola mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete poi l’uovo, la buccia grattugiata dell’arancia e il succo filtrato di mezza arancia. Mescolate e aggiungete la farina setacciata con la mezza bustina di lievito. L’impasto deve presentarsi morbido, ma non appiccicoso, altrimenti aggiungete poca farina. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare l’impasto in frigo per circa un’ora. Riprendete l’impasto e formate delle palline della grandezza di una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Sistematele su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate tra loro. Infornate a 180° per 10 minuti, finché i Biscotti morbidi all’arancia non si doreranno e si formeranno delle piccole crepe sulla superficie. Fateli raffreddare prima di metterli su un vassoio e assaggiari sempre che riuscirete a resistere al profumo che avrà invaso la vostra casa.

 

 
Biscoito Macio de Laranja
 
     

 

Outra Receita Biscoitos de Laranja, Biscotti all’Arancia Ingredienti: un uovo, il succo e la scorza di un’arancia, 250 grammi di farina, 80 grammi di zucchero, 50 grammi di burro, mezza bustina di lievito per dolci. Preparazione: Potete preparare l’impasto a mano o con una impastatrice.  Amalgamate la farina con il burro a piccoli pezzi. Aggiungete poi lo zucchero, il lievito per dolci ed il succo e la scorza grattugiata dell’arancia. Impastate bene sino ad avere un composto morbido ma non appiccicoso, in caso aggiungete poca altra farina. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato ad uno spessore di 4-5 mm. Preriscaldate il forno a 170°. Con una formina ritagliate i biscotti: io ho utilizzato una formina a fiore ed una piccola formina rotonda per il buchino centrale. Ma utilizzate pure le formine che avete in casa o quelle che preferite. Tagliate i Biscotti all’arancia con le formine ed allineateli su una teglia foderata con carta da forno. Spolverizzateli con dello zucchero semolato o dello zucchero di canna. Fate cuocere i Biscotti nel forno caldo per circa 10-12 minuti, devono solo dorarsi senza scurire. Lasciateli raffreddare prima di trasferirli in un contenitore chiuso per farli restare morbidi a lungo.

 

 
Biscoito de Laranja
 
     

 

Outra Receita Biscoitos com Farinha de Arroz, Biscotti con Farina di Riso Ingredienti: 250 grammi di farina di riso, un uovo medio, 100 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di un arancia o un limone. Preparazione: Potete impastare a mano o con una impastatrice. Mescolate la farina di riso con il burro a piccoli pezzi e amalgamate per bene. Aggiungete ora lo zucchero, l’uovo, la scorza grattugiata dell’arancia o del limone e il lievito per dolci. Impastate bene a formare un panetto liscio e morbido; avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare la Pasta frolla con farina di riso in frigo per almeno 30 minuti. Potete anche prepararla in anticipo e tenerla in frigo fino al momento di utilizzarla per preparare i Biscotti. Stendete la Pasta frolla sul piano di lavoro infarinato, potete adoperare farina 0 o anche la stessa farina di riso. Con una formina ritagliate i Biscotti con farina di riso, io ho adoperato uno stampo a forma di fiore e ritagliato al centro con un piccolo stampino tondo, ma potete utilizzare le formine che vi piacciono di più. Fate cuocere i Biscotti con farina di riso nel forno preriscaldato a 170° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare prima di conservarli in un contenitore di latta o di plastica.

 

 
Biscoito com Farinha de Arroz
 
     

 

Outra Receita Biscoitos de Iogurte, Biscotti allo Yogurt Ingredienti: 300 grammi di farina, 250 grammi di yogurt (bianco o alla frutta),2 uova, una bustina di lievito,100 grammi di zucchero di canna, 3 cucchiai di mirtilli disidratati (o in alternativa uvetta, gocce di cioccolato o frutta secca). Preparazione: Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete anche lo yogurt e mescolate per bene. Potete adoperare dello yogurt bianco o alla frutta, io ho adoperato lo yogurt ai frutti di bosco che adoro. Aggiungete poca per volta la farina setacciata con il lievito ed infine i mirtilli disidratati. In alternativa potete aggiungere gocce di cioccolato fondente, nocciole, mandorle o noci a pezzetti. Preriscaldate il forno a 180°. Con l’impasto formate delle palline e poi schiacciatele leggermente. Mettete i Biscotti allo yogurt leggermente distanziati su una teglia foderata con carta forno. Lasciate cuocere i biscotti per 12-14 minuti nel forno caldo. Lasciateli raffreddare e spolverizzateli a piacere con lo zucchero a velo.

 

 
Biscoito de Iogurte
 
     

 

Outra Receita Biscoitos com Uvas Passas, Biscotti con Uvetta Ingredienti: 250-280 grammi di farina, 100 grammi di zucchero di canna (o semolato), 80 grammi di burro, 2 uova, un cucchiaino di lievito per dolci, 120 grammi di uvetta, 100 grammi di confettura di albicocche. Preparazione: Preparate la pasta frolla a mano o con una impastatrice: mescolate la farina con il burro a piccoli pezzi, 80 grammi di zucchero, un uovo intero ed un albume e il lievito per dolci. Impastate per bene fino ad avere un composto morbido e sodo. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti in frigo avvolto nella pellicola. Intanto fate rinvenire l’uvetta in una tazza con acqua tiepida. Riprendete l’impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato o direttamente su un foglio di carta da forno a formare un sottile rettangolo. Preriscaldate il forno a 170°. Tagliatelo in due parti uguali. Spalmate un rettangolo con la confettura di albicocche e l’uvetta sgocciolata per bene. Coprite con l’altro rettangolo di pasta frolla e passateci sopra leggermente il mattarello per farli aderire. Ora non vi resta che tagliare i Biscotti con uvetta della misura che preferite, io li ho tagliati 3×8 cm. Poggiateli su una teglia rivestita con carta da forno, spennellateli con il tuorlo d’uovo rimasto e spolverizzateli con lo zucchero di canna. Fate cuocere i Biscotti con uvetta nel forno caldo per 13-15 minuti.

 

 
Biscoito com Uvas Passas
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Macios de Coco, Biscotti Morbidi al Cocco Ingredienti: 200 grammi di cocco disidratato,150 grammi di zucchero, 3 albumi, 3 cucchiai di latte. Preparazione: Versate tutti gli ingredienti in un pentolino e fate riscaldare a fiamma bassa. Mescolate continuamente con un cucchiaio d legno fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e formare un composto quasi colloso. Preriscaldate il forno a 150°. Rivestite una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di una sac a poche, con la bocchetta grande a stella, formate i biscottini allineandoli leggermente distanziati sulla teglia. Se preferite potete anche fare semplicemente delle palline con l’aiuto di due cucchiaini. Fate cuocere i Biscotti morbidi al Cocco nel forno preriscaldato per circa 15 minuti. Non devono colorire troppo e devono restare ancora morbidi. Lasciateli raffreddare e conservateli in un contenitore chiuso.

 

 
Biscoito Macio di Cocco
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Champagne (Youtube Benedetta), Biscottoni da Inzuppo (sono semplici e leggeri perché la ricetta è senza burro.) Ingredienti: 3 Uova, 80g di Latte, 150g di olio di semi di girasole, 200g di Zucchero, 1 bustina di Vanillina, 1 Bustina di Ammoniaca per Biscotti (12/15 grammi) 600g circa di Farina zucchero a piacere per guarnire. Ingredients: 3 eggs, 80g/2.82 oz milk, 150g/5.29 oz sunflower oil, 200g/ 7.5 oz sugar, 1 packet vanillin sugar, 1 packet baker’s ammonia, 600g/1 lb 32 oz flour, sugar for decoration.) Procedimento per i Biscottoni da Inzuppo: In una ciotola rompiamo 3 uova e aggiungiamo lo zucchero, il latte, l’olio di semi di girasole, 1 bustina di vanillina e 1 bustina di ammoniaca per biscotti. Iniziamo a mescolare e poco per volta aggiungiamo la farina. Quando l’impasto diventa più duro, continuiamo a lavorarlo sul tavolo con le mani e finiamo di aggiungere la farina finché la pasta è omogenea ed elastica, ma rimane leggermente appiccicosa. Prepariamo una teglia con la carta da forno e mettiamo dello zucchero in un piatto. Quindi con le mani diamo forma ai nostri biscottoni da inzuppo, basta fare dei bastoncini che passiamo nello zucchero e sistemiamo nella teglia lasciando un po’ di distanza tra l’uno e l’altro perché si allargheranno in forno. Quindi inforniamo a 180 gradi per 25-30 minuti (forno statico). Ecco che i nostri biscottoni da inzuppo si allargano e iniziano a prendere forma, a cottura completa sono fragranti e profumati. Lasciamoli raffreddare completamente e siamo pronti ad inzupparli nel cappuccino, nel latte, nel tè, nella cioccolata calda… sono sempre strepitosi! Consiglio di conservarli in un sacchetto o in una scatola ermetica, e potremo tenerli di scorta per qualche giorno, sempre che non finiscano prima! Buona colazione !

Outra Receita Biscoitos Champagne, Biscotti da Colazione Ingredienti: 500 grammi di farina, 2 uova, 200 grammi di zucchero, 50 ml di latte, 70 ml di olio evo, una bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un’arancia (o di un limone). Preparazione: Impastate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti, iniziate con la farina setacciata con il lievito per dolci, lo zucchero e le uova e continuate aggiungendo l’olio ed il latte. Aggiungete anche la scorza grattugiata dell’arancia ed impastate bene, sino ad avere un composto morbido e leggermente appiccicoso. Preriscaldate il forno a 180° e rivestite una teglia con carta forno. Formate dei bastoncini lunghi circa 7-8 cm e spessi circa 1 cm. Passateli prima nello zucchero semolato e poi allineateli sulla teglia leggermente distanziati. Fate cuocere i Biscotti da colazione nel forno caldo per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare leggermente prima di toglierli dalla teglia perché saranno ancora morbidi. Quando saranno freddi conservateli in una scatola di latta, si manterranno morbidissimi per molti giorni, anche se non resisteranno a lungo!

 

 
Biscoito Champagne
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Recheados de Maça, Biscotti Cuor di Mela Ingredienti per la pasta frolla: 300 grammi di farina, 120 grammi di burro, 120 grammi di zucchero, 2 uova medie, un cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di mezzo limone. Per il ripieno: 2 mele, un pizzico di cannella grattugiata, 100 grammi di zucchero. Preparazione: Preparate innanzitutto la pasta frolla, potete farlo anche il giorno prima e conservarla in frigo. Impastate a mano o con una planetaria: la farina con il burro a cubetti, aggiungete lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata di mezzo limone. Scegliete sempre limoni non trattati quando ne adoperate la buccia. In ultimo aggiungete le uova e mescolate bene sino ad avere un composto sodo e compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigo per 30 minuti. Intanto sbucciate le mele e tagliatele a cubetti piccoli, mettetele poi in un tegame con lo zucchero e la cannella; coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10-12 minuti, finché si ridurranno a purea.

 

 
Biscoito Cuor di Mela
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Recheados com Nutella, Biscotti Ripieni di Nutella Ingredienti: 300 grammi di farina, un uovo, 120 grammi di burro, 120 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, la scorza grattugiata di mezzo limone. nutella q.b. Preparazione: Preparate la pasta frolla: mescolate la farina con lo zucchero e il burro a piccoli pezzi. Aggiungete poi l’uovo, la scorza grattugiata del limone e il lievito per dolci. Mescolate bene fino a formare un panetto sodo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Riprendete la pasta frolla e stendetela sul piano di lavoro infarinato nello spessore di 2-3 mm. Con una formina o semplicemente con un bicchiere ritagliate tanti biscotti. Farcite la metà con un cucchiaino di nutella. Richiudete con un altro biscotto sigillando bene ai bordi. Preriscaldate il forno a 180°, allineate i Biscotti con Nutella su una teglia rivestita con carta forno. Fate cuocere i Biscotti nel forno caldo per 13-15 minuti, finché diventeranno dorati. Spolverizzateli a piacere con zucchero a velo.

 

 
Biscoito Ripieni di Nutella
 
     

 

Minha Receita Biscoitos com Recheio de Maça, Biscotti Cuor di Mela (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) (dolcetti con un morbido ripieno di mela e profumati alla cannella. Tutta la bontà delle mele con una pasta frolla senza burro leggera e digeribile.  I biscotti sono friabili, cremosi, e squisiti. La ricetta dei Biscotti Cuor di mela è semplice e si prepara in poco tempo.) Ingredientes para o Recheio: 2 maças, 2 colheres de açúcar, suco de 1 limao, ½ copo de agua, canela em po à gosto. Ingredientes para a massa: 1 ovo, 100 gramas de açúcar, 100 gramas de óleo de girassol, 1 colher de fermento para doces, 250 gramas de farinha. Modo de Preparo para o recheio: Descasque e corte as maças em quadradinhos. Coloque o açúcar, o suco de limao, a agua e a canela e leve ao fogo coberta por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Espere esfriar e utilize. Modo de Preparo para a Massa: Misture o ovo e o açúcar, o óleo e o fermento e adicione aos poucos a farinha. Trabalhe até obetre uma massa lisa e homogena. (Observaçoes Pessoais: Divida a massa sempre em dois e abra em retângulos iguais. Coloque o recheio espaçado em uma delas e cubra com a outra. Com a ajuda de um aro corte os biscoitos que ficaram recheados. Va ajeitando em uma forma. Estique a massa restante, sempre fazendo desta maneira e va recheando, cobrindo e depois cortando. Experimente fazer uma torta única em uma forma retangular pequena.). Prepare os biscoitos (ou a torta) e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20- 25 minutos. Ingredienti Per il Ripieno: 2 Mele, 2 cucchiai di zucchero, succo di 1 limone, 1/2 bicchiere di acqua, cannella in polvere a piacere. Ingredienti Per la Frolla: 1 Uovo, 100g di zucchero, 100g di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 250g di farina. (Ingredients For the filling, 2 apples, 2 tablespoons of sugar, juice of 1 lemon, 1/2 glass of water, cinnamon powder to taste. Ingredients For the dough: 1 egg, 100g/3.52 oz  of sugar, 100g/3.52 oz of sunflower oil, 1 teaspoon of baking poder, 250g/8.80 oz of flour.) Prepariamo il ripieno cuor di mela: Prendiamo due belle mele, le sbucciamo e le tagliamo a dadini in un pentolino, aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero, il succo di un limone e mezzo bicchiere d’acqua, infine la cannella in polvere con dosi a piacere. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e portiamo il pentolino sul fuoco. Lasciamo cuocere con il coperchio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto. Prepariamo la frolla dei biscotti: In una ciotola rompiamo un uovo e aggiungiamo zucchero, olio di semi, un cucchiaino di lievito, iniziamo a mescolare e piano piano aggiungiamo la farina. Continuiamo ad impastare sul piano di lavoro fino ad usare tutta la farina e ottenere un impasto elastico e liscio. Ecco pronta la pasta frolla senza burro per i nostri biscotti. Prepariamo e inforniamo i biscotti cuor di mela. Controlliamo le mele sul fuoco e quando sono cotte le schiacciamo un po’ con la forchetta. In questo modo avremo un composto in parte cremoso, e in parte con i pezzetti di mela. Dividiamo in due la pasta frolla, lavoriamola delicatamente perché è  molto friabile. Spolveriamo di farina un foglio di carta da forno, ci mettiamo metà della pasta frolla e  passiamo il mattarello, cerchiamo di ottenere una sfoglia rettangolare. Facciamo la stessa cosa con l’altro pezzo di pasta, quindi abbiamo due rettangoli su carta da forno. Ora in uno dei rettangoli di sfoglia aggiungiamo il ripieno di mele  con un cucchiaino  facendo dei mucchietti,  come se dovessimo preparare dei grossi ravioli! Prendiamo l’altro rettangolo di sfoglia e lo rovesciamo sopra per coprire il ripieno, togliamo delicatamente la carta forno. Con le dita premiamo tutto intorno il ripieno per far aderire la sfoglia. Ora con uno stampo tondo diamo forma ai biscotti. Togliamo la pasta frolla in eccesso, e portiamo i biscotti cuor di mela direttamente sulla teglia aiutandoci con la carta forno. Adesso prendiamo la frolla avanzata, la impastiamo nuovamente e ripetiamo l’operazione, stendiamo un altra sfoglia e continuiamo a fare i biscotti e sistemarli sulla teglia. Con queste dosi se ne ottengono 12 circa. Inforniamo i biscotti a 180° per 20- 25 minuti. Eccoli pronti i biscotti, croccanti e friabili con un morbido cuore di mela!

Outra Receita Biscoitos Recheados com Geleia, Cuori con Marmellata Ingredienti: 300 grammi di farina, un uovo, 100 grammi di burro, la buccia grattugiata di un limone, 100 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, marmellata di fragole o lamponi o ciliegie, zucchero a velo per decorare. Preparazione: Preparate la pasta frolla: impastate la farina con il burro a piccoli pezzi. Aggiungete poi l’uovo, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il lievito per dolci. Formate un panetto sodo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigo per almeno 30 minuti. Se preferite potete anche preparare la pasta frolla in anticipo e conservarla in frigo. Per preparare i Cuori con marmellata vi occorrono due stampini a forma di cuore di dimensioni diverse. Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato o su un foglio di carta forno ad uno spessore di 2-3 mm. Con lo stampino più grande ritagliate tanti cuori, recuperando anche i ritagli. Ora con lo stampino a cuore più piccolo intagliate al centro la metà dei cuori a formare una cornice. Allineate sia i cuori che le cornici su una teglia rivestita con carta forno e fateli cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare, farcite il cuore intero con la marmellata e richiudete delicatamente con la cornice. Spolverizzateli con lo zucchero a velo.

 

 
Biscoito Cuori con Marmellata
 
     

 

Outra Receita Biscoitos de Cereais, Frollini ai cereali Ingredienti: 140 grammi di farina integrale,100 grammi di farina 00, 80 grammi di farina di farro, 60 grammi di farina di mais, 60 grammi di farina di riso, 60 grammi di crusca, 2 cucchiaini di miele, 250 grammi di zucchero di canna, 200 grammi di burro morbido,2 uova, una bustina di lievito per dolci. Preparazione: Sulla spianatoia mettere tutte le farine, il lievito e lo zucchero, fare una fontana e nel foro aggiungere il burro morbido, le uova e il miele. Impastare bene il tutto, finchè non si forma un panetto compatto. Staccare dei pezzi dall’impasto, formare delle palline della grandezza di una noce e appiattirle leggermente per formare i biscotti. Mettete i Frollini ai cereali in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180°, in forno già caldo, per circa 10-15 minuti. Fateli raffreddare leggermente prima di toglierli dalla teglia. Questi Frollini si conservano per molti giorni in un contenitore chiuso, conservando tutta la loro fragranza.

 

 
Biscoito Frollini ai Cereali
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Biscoito Amanteigado (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de farinha de trigo, 55g de amido de milho, 1 pitada de sal, 200g de manteiga em temperatura ambiente, ¼ xícara de açúcar de confeiteiro + 2 colheres de sopa para polvilhar. Modo de Preparo: Misturar a farinha, o amido e o sal. Reservar. Bater a manteiga e o açúcar. Juntar a mistura de secos até incorporar bem a massa, cobrir com um plástico e refrigerar por 1 hora. Fazer bolinhas, dispor em uma assadeira untada e assar em forno preaquecido a 280 graus por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Outra Receita Biscoitos Amanteigados, Torcetti al burro Ingredienti: 250 grammi di farina, 120 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, 4 grammi di lievito di birra, sale. Per la copertura: zucchero di canna. Preparazione: Sbriciolate il lievito in una ciotola e scioglietelo con 120 ml di acqua tiepida. Unite la farina setacciata, lo zucchero e una presa di sale e mescolate bene. Impastate per amalgamare gli ingredienti. Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Rimettetelo nella ciotola, copritelo con un telo e lasciatelo riposare fino a quando sarà raddoppiato di volume (circa un’ora). Aggiungete il burro ammorbidito all’impasto poco per volta, amalgamate bene e lasciate nuovamente lievitare per circa un’ora a temperatura ambiente, poi fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Dividete l’impasto in palline (circa 30), modellatele in modo da ottenere un cordoncino spesso mezzo cm e lungo 10 cm. Arrotolatelo su se stesso e avvicinatene le punte. Passate i Torcetti al burro nello zucchero di canna, sistemateli su una placca foderata con carta da forno ben distanziati tra loro e cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

 

 
Biscoito Torcetti al Burro
 
     

 

Outra Receita Biscoitos com Gotas de Chocolate, Biscotti con Gocce di Cioccolato Ingredienti: 300 grammi di farina, un uovo, 120 grammi di burro, 130 grammi di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, una bustina di vanillina, 150 grammi di gocce di cioccolato, un pizzico di sale. Preparazione: Impastare sul piano di lavoro la farina con il burro ammorbidito a pezzetti. Aggiungere lo zucchero, l’uovo, le gocce di cioccolato, il lievito per dolci e la bustina di vanillina. In ultimo aggiungere il pizzico di sale ed impastate bene. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Riprendete l’impasto e formate dei rotolini. Tagliate dei pezzi di circa 10 cm ed incurvateli leggermente. Foderate una teglia con carta da forno e allineateci sopra i Biscotti con Gocce di Cioccolato leggermente distanziati tra loro. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti, devono essere leggermente dorati. Lasciateli raffreddare e conservateli, se riuscite a resistere, in una scatola di latta.

 

 
Biscoito com Gotas de Chocolate
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Biscoitinhos Sequilhos com Goiabada (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado, 1 ovo, 40g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, aproximadamente 250g de amido de milho maisena. Para finalizar: Goiabada em cubinhos e açúcar. Modo de Preparo:  Em uma tigela misturar o leite condensado, o ovo, a manteiga e ir colocando a maisena aos poucos. Misturar bem até obter uma massa homogênea, que não gruda nas mãos. Para cada biscoito faca uma bolinha de tamanho de um brigadeiro, achate com o dedo no meio para fazer uma covinha, coloque um pedacinho de goiabada antes de assar. Assar em forma untada em forno pré-aquecido a 200ºC por 12-15 minutos e passar depois de pronto cada biscoito de todos os lados no açúcar. 

Outra Receita Minha Receita Biscoitos Amanteigados em Barrinhas de Fecula de Batata (Youtube/Eu) Ingredientes: 250 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente, 125 gramas de açucar de confeiteiro, 125 gramas de fecula de batata, 250 gramas de farinha de trigo. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes até obter a massa. Esticar a massa, que deve ficar com uma espessura de 2,5cm (grossinha). Cortar barrinhas do tamanho de um dedo e fazer 3 marquinhas de furinhos em cima para decorar. Colocar em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180°C por 12 minutos. Assim que sairem do forno salpicar açucar.

 

 
Biscoito Amanteigado Barrinhas
 
     

 

Outra Receita Biscoitinhos Marroquinos Recheados com Geleia Ingrédients: 125 g. beurre ramolli, 80 g. sucre, 4 g. levure chimique, 1 œuf, 200 g. farine tout usage, 5 ml extrait de vanille. Décoration: confiture d’abricots, confiture framboise, 40 g. arachides hachées en petits morceaux, 40 g. noix de coco râpée, eau de fleur d’oranger. Étapes :  Crémer le beurre dans la cuve du robot. Ajoutez le sucre progressivement. Ensuite ajoutez la vanille ainsi que l’oeuf et continuez à malaxer. Incorporez la farine en petits coups jusqu’à l’obtention d’une pâte non collante qui se tient. Farinez le plan de travail et formez un rouleau avec la pâte. Coupez ensuite en 2 parts égales. Prenez chaque morceau et roulez en un long rouleau de taille égal partout. Étalez les arachides hachées sur le comptoir et placez le rouleau de pâte à coté.  Badigeonnez le dessus de la pâte avec de l’eau de fleurs d’oranger et ensuite enrobez cette partie de pâte avec les arachides. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les côtés du rouleau soient recouverts d’arachides. Faites de la même façon que pour la deuxième pâte mais cette fois-ci utilisez des flocons de noix de coco. Pour chacun des rouleaux, utilisez un couteau pour découper de petites tranches d’environ 3 cm de large.  Ensuite, prenez chaque morceau et enfoncez légèrement votre index ou petit doigt sans aller jusqu’au bout. Pour les biscuits avec le noix de coco, j’ai mis de la confiture d’abricots au centre et pour ceux avec les arachides, j’ai mis de la confiture de framboise. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson et faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.

Outra Receita Biscotti allo Zenzero Ingredienti: Corona di pan di zenzero, Ingredienti per 18 biscotti, Zucchero di canna 50 g, Farina di nocciole 50 g, Zenzero fresco 50 g, Burro a temperatura ambiente 125 g, Zucchero 65 g, Tuorli 1, Scorza di limone 1, Farina 00 310 g. Preparazione: Per realizzare i biscotti allo zenzero iniziate pelando lo zenzero con un coltello, quindi tagliatelo a pezzetti. Nella ciotola di un mixer versate la farina di nocciole, lo zucchero di canna e lo zenzero tagliato a pezzettini, frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite l’impasto all’interno di una ciotola e aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti. Profumate con la scorza di limone, aggiungete anche lo zucchero e mescolate il tutto con una spatola per amalgamare gli ingredienti. Versate nell’impasto amalgamato il tuorlo d’uovo, mescolate ancora, quindi unite in due tempi la farina, in questo modo sarà più pratico amalgamarla a l resto dell’impasto, iniziate ad impastare a mano. Raccogliete bene tutti gli ingredienti, poi trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e compattate l’impasto creando un panetto, avvolgetelo con pellicola da cucina e ponetelo in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora. Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto, adagiatelo su una spianatoia e spolverizzatelo con poca farina, ponendo ai due lati dei righelli alti 1 cm che vi aiuteranno ad ottenere il giusto spessore (se non li avete cercate  comunque di raggiungere lo spessore indicato), stendete quindi l’impasto con il mattarello  fino ad arrivare al livello dei righelli. Strisciate sulla frolla il dorso di una forchetta per conferire un motivo a strisce con i rebbi, poi con un coppapasta del diametro di 6 cm ritagliate i biscotti. Impastate nuovamente la frolla avanzata per realizzare altri biscotti: con queste dosi ne otterrete 18. Man mano che realizzate i biscotti, adagiateli su un vassoio aiutandovi con un tarocco o una paletta per non scaldare troppo l'impasto, quindi lasciateli rassodare in frigorifero per 10-15 minuti, in questo modo manterranno la forma in cottura. Trascorsi i 10-15 minuti, tirate fuori dal frigorifero il vassoio e trasferite i biscotti su una leccarda rivestita con carta da forno. Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 185° per 25-30 minuti sul ripiano centrale del forno. Quando i vostri biscotti allo zenzero saranno leggermente dorati, sfornateli , lasciateli intiepidire prima di servirli. Conservazione: I biscotti allo zenzero si conservano in una scatola di latta per 1 settimana al massimo. L'impasto può essere congelato da crudo, avvolto in pellicola, per circa 1 mese e scongelato al momento di realizzare i biscotti! Consiglio: Si consiglia di usare il mixer perché lo zenzero fresco frullato sprigionerà un aroma più intenso rispetto a quello semplicemente grattugiato e aggiunto all'impasto.

Outra Receita Merengues de Clara, Spumini o Meringhe (Youtube Benedetta) (sono dolcetti irresistibili,  si possono realizzare in gusti e colori diversi, sono perfetti da soli,  possiamo farli in diverse dimensioni e colori e sono ottimi anche da utilizzare per guarnire altri dolci come la superficie di torte e rotoli, oppure per decorare gelati e creme, interi o sbriciolati.) Ingredienti: 4 Albumi (claras) di uovo a temperatura ambiente (circa 125g – 130g), 250g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di succo di limone, 30g di granella di nocciole, 30g di gocce di cioccolato. (Ingredients: 4 egg whites at room temperature (125g – 130g/4.40 – 4.60 oz), 250g/8.80 oz of caster sugar, 1 teaspoon of lemon juice, 30g/1.05 oz of chopped hazelnuts, 30g/1.05 oz of chocolate chips). Come fare gli spumini con nocciole e gocce di cioccolato. In due ciotole rompiamo le uova separando albumi e tuorli. Aggiungiamo agli albumi un cucchiaio di succo di limone e con uno sbattitore elettrico iniziamo a frullare e montiamo a neve ben ferma. Per vedere se il composto è pronto prendiamo un cucchiaino che deve rimanere in piedi da solo! Ora aggiungiamo lo zucchero poco alla volta continuando a frullare. Otteniamo un composto spumoso ma solido. La nostra base per la meringa è pronta! Aggiungiamo le nocciole tritate e le gocce di cioccolato, ora mescoliamo con un cucchiaio, delicatamente, per non far smontare il composto. Prendiamo due teglie e le rivestiamo con carta da forno. Con due cucchiai formiamo delle palline, e inforniamo a 90-100 gradi. Lasciamo cuocere per 90 minuti. Ecco pronti gli spumini alle nocciole e cioccolato, croccanti e friabili, provateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti!

Outra Receita Biscoitinhos  Financiers (Temps de cuisson : 20 minutes) Ingrédients (6 Portions):  50 g de poudre d'amandes, 50 g de farine fluide, 150 g de sucre,  75 g de beurre, 4 blancs d'œufs, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 petite pincée de sel. Préparation de la recette : Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurre le moule à financiers (ou moule à madeleines, si tu n'as pas de moule à financiers). Mélange dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent.  Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte. Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min. Démouler les financiers à la sortie du four. Bon appétit! (Tipo madeleines).

Outra Receita Biscoitos com Gotas de Chocolate sem Gluten com Farinha de Arroz (Benedetta Youtube) (Ricetta facile per preparare questi deliziosi biscotti con farina di riso, adatti a chi è intollerante al glutine. Un’ottima alternativa per la colazione o il thè, un sapore delicato con l’aggiunta di gocce di cioccolato per renderli ancora più gustosi. Chi è intollerante al glutine potrà apprezzare questi biscotti squisiti, e chi, come me, non lo è, potrà prepararli per servirli con tutta tranquillità ad amici o famigliari.Ma glutine a parte, sono buonissimi per tutti! Il procedimento è semplicissimo e veloce! Impastiamo e sforniamo nel giro di mezz’ora! ) Ingredienti =: 2 uova, 100 g di zucchero, 80 g di olio di girasole, 80 g di latte, 8 g di ammoniaca per dolci, 430 g di farina di riso, 30 g di gocce di cioccolato. (Ingredients: 2 eggs, 100g/3.52 oz of sugar, 80g/2.82 oz of sunflower oil, 80g/2.82 oz of milk, 8g/0.28 oz of baking ammonia, 430g/15.16 oz of rice flour, 30g/1.05 oz of chocolate chips.) Come fare i biscotti gocciole senza glutine 100% farina di riso: In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di girasole, il latte e l’ammoniaca per dolci. Iniziamo a mescolare e quando tutto è amalgamato  iniziamo ad aggiungere la farina poco a poco,  continuando a mescolare fino ad usarla tutta. L’impasto inizia ad addensarsi, quando è omogeneo aggiungiamo le gocce di cioccolato e incorporiamole per bene al composto. Otterremo un impasto umido e appiccicoso, questo è dovuto alla consistenza della farina di riso. Prepariamo una teglia con carta da forno, prendiamo dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline con le mani, le sistemiamo sulla teglia.Inforniamo i biscotti a 180 gradi per 20-25 minuti. Durante la cottura si sentirà un leggero odore di ammoniaca, è assolutamente normale, a fine cottura e dopo il raffreddamento scomparirà completamente. Sforniamo i nostri biscotti gocciole senza glutine e sistemiamoli su un bel vassoio. E’ il momento di assaggiare! Sentirete quanto sono friabili e gustosi!

Outra Receita 4 Biscoitos com Pasta Frolla 4 ideias de Biscoitos de Pasta Frolla (Benedetta Youtube) Pasta Frolla (Benedetta Youtube) Vediamo come fare in casa una pasta frolla senza burro semplice e veloce che può essere usata per fare tanti tipi di biscotti, sia semplici che al cioccolato. Si prepara in meno di 5 minuti e con solo 5 ingredienti, può essere usata subito senza riposo in frigorifero e, se avanza, può essere messa in un sacchetto e conservata in frigo o congelata, così avremo sempre una scorta per le emergenze in cucina!  E’ una pasta frolla morbida e friabile che potrete usare anche per realizzare torte e crostate. Mettiamoci subito al lavoro! Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa).(Ingredients: 4 eggs, 200g/7.05 oz sugar, 150g/5.29 oz sunflower oil , 650-700g/1.50 lb flour approx, half packet vanilla yeast (8g/0.25oz)). Procedimento per la pasta frolla senza burro per biscotti e crostate. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mezza bustina di lievito, mescoliamo il tutto e poi aggiungiamo la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo farina. La pasta è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Ecco la nostra pasta frolla senza burro!Per farla al cioccolato dividiamo in due l’impasto e ad una parte aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo. Avete visto quanto è semplice? Ora abbiamo la pasta frolla senza burro di due colori e possiamo realizzare subito tantissimi dolci, ad esempio guarda anche il procedimento per i biscotti bicolore oppure per i biscotti con la pasta frolla bianca!Date spazio alla fantasia e fatemi sapere come la utilizzate, se volete condividete con noi le vostre idee!

4 Biscotti di Pasta Frolla Senza Burro, con lo stesso impasto realizziamo 4 idee semplici e veloci! Per fare l’impasto seguite la ricetta di Pasta frolla senza burro per biscotti e crostate, il procedimento è veloce e in ogni caso si può preparare in anticipo e tenere anche in freezer!
Biscotti di pasta frolla senza burro idea n. 1: Stendiamo la pasta col mattarello e con un coppapasta ricaviamo dei dischetti. Al centro del dischetto mettiamo un po’ di Nutella con un cucchiaino, quindi richiudiamo il dischetto su se stesso formando un piccolo panzerotto! Li sistemiamo su una teglia con la carta da forno e mettiamo in forno a 180 gradi per 15 minuti. Appena sfornati spolveriamo di zucchero a velo ed ecco pronti i nostri biscotti di pasta frolla senza burro facili e veloci! Sarà una delizia addentarli e scoprire il loro cuore di Nutella!
Biscotti di pasta frolla senza burro idea n. 2: Stendiamo la pasta col mattarello, questa volta ho scelto dei coppapasta a forma di fiore, di 2 dimensioni diverse. Quindi usiamo il coppapasta più grande, poi, per la metà dei fiori ottenuti, usiamo il coppapasta più piccolo per ricavare solo il contorno del fiore. Mettiamoli tutti su una teglia con carta da forno e facciamo cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Una volta pronti, su ogni fiore mettiamo un po’ di marmellata, e ci poggiamo sopra il fiore “aperto”. Sono davvero bellissimi e la pasta frolla con la marmellata si sposano perfettamente!
Biscotti di pasta frolla senza burro idea n. 3: Questa volta possiamo arricchire l’impasto con dei mirtilli, oppure uvetta, o gocce di cioccolato. Impastiamo per bene, stendiamo con il mattarello e con il coppapasta formiamo i nostri biscotti, io ho scelto i dischetti ma naturalmente ci spossiamo sbizzarrire con le forme preferite! Mettiamo in forno a 180 gradi per 15 minuti e otteniamo così la nostra variante preferita di biscotti di pasta frolla senza burro!
Biscotti di pasta frolla senza burro idea n. 4: Per questa idea ho scelto un foglio decorativo con un motivo floreale. Questi fogli o stencil permettono di creare tante decorazioni e sono disponibili con forme diverse. Una volta stesa la pasta con il mattarello, si poggia sopra il foglio decorativo e si passa ancora il mattarello per far aderire il foglio. Quindi si rimuove delicatamente e vediamo che il motivo è impresso nell’impasto. Con un coppapasta diamo la forma ai biscotti, io ho scelto una forma quadrata. Mettiamoli in forno a 180 gradi per 15 minuti. Quando i biscotti sono pronti diamo il tocco finale con una leggera spolverata di zucchero a velo e poi togliamo quello in eccesso, lo zucchero a velo esalterà il nostro motivo decorativo e renderà i nostri biscotti eleganti e raffinati!

Outra Receita Pasta Frolla sem Manteiga para Biscoitos e Tortas, Pasta frolla senza burro per biscotti et crostate (Benedetta/Eu) (Youtube) (per essere usata per fare tanti tipi di biscotti, sia semplici che al cioccolato. Si prepara in meno di 5 minuti e con solo 5 ingredienti, può essere usata subito senza riposo in frigorifero e, se avanza, può essere messa in un sacchetto e conservata in frigo o congelata, così avremo sempre una scorta per le emergenze in cucina!  E’ una pasta frolla morbida e friabile che potrete usare anche per realizzare torte e crostate. Mettiamoci subito al lavoro!) Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa. (Ingredients: 4 eggs, 200g/7.05 oz sugar, 150g/5.29 oz sunflower oil , 650-700g/1.50 lb flour approx, half packet vanilla yeast (8g/0.25oz).) Procedimento per la pasta frolla senza burro per biscotti e crostate. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mezza bustina di lievito, mescoliamo il tutto e poi aggiungiamo la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo farina. La pasta è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Ecco la nostra pasta frolla senza burro! Per farla al cioccolato dividiamo in due l’impasto e ad una parte aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo.

Oura Receita Minha Receita Sablés avec noix et chocolat Marroquino (Youtube/Eu) (Facil) Ingrédients: Pour la Pâte Sablée: 130 g. beurre, 100 g. sucre, 2 œufs, 7 g. levure chimique (para doces), 1/2 c. à thé sel, 250 g. farine tout usage. Autres Ingredients: chocolat noir fondu, cerneaux de noix. Étapes: Préparez la pâte sablée. Abaissez la pâte sablée sur un plan de travail fariné et utilisez un emporte-pièce rond de la même taille environ que vos cerneaux de noix. Déposez-les sur une plaque et réutilisez la pâte restante pour en faire d’autres biscuit.  Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180C) pendant environ 8 mnutes. Retournez la plaque mi- cuisson. Pour la suite, c’est tres simple. Faites fondre du chocolat noir ou au lait et placez dans une poche à douille unie et couvrez le centre de chocolat et ensuite déposez un cerneau de noix. Appuyez légèrement afin qu’il se colle au biscuit. Obs: Cortar rodelas pequenas do tamanho de uma moeda. Depois cobrir com o chocolate derretido e fixar um pedacinho de nozes em cima!

Outra Receita Minha Receita Sables Marroquinos com Geleia de Pessego e cobertura de Coco Ralado (Youtube/Eu) (Facil) Ingredients: 130 g. beurre, 100 g. sucre, 2 œufs, 7 g. levure chimique, 1/2 c. à thé sel, 250 g. farine tout usage. Autres Ingredients : amandes grillées hachées (décoration), confiture d’abricots, flocons de noix de coco (coco ralado), graines de sésame grillées. Étapes: Commencez par crémer le beurre ramolli dans la cuve du robot. Ajoutez le sucre et continuez à malaxer. Gratterzles parois de temps à autre. Ajoutez ensuite les oeufs et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez ensuite la farine mélangé à la levure chimique et sel en petits coups jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se tient. N’oubliez pas de gratter les parois de la cuve du robot. Ensuite, déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un rouleau. Couvrez d’une pellicule en plastique et réfrigérez pendnat environ 15 minutes. Une fois refroidi, j’ai coupé la pâte en 2 et j’ai réfrigéré l’autre moitié pour en faire d’autres biscuits. Vous pouvez également congeler la pâte. Abaissez la pâte en une mince couche sur un plan de travail fariné. Pour cette recette, j’ai utilisé 3 sortes d’emporte-pièces. Découpez chaque sorte en paires de 2 et ensuite utilisez le fond d’une douille pour faire un petit trou dans un des deux biscuits de même sorte. Déposez-les sur une plaque de cuisson allant au four et faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils en ressortent légèrement dorés en dessous. Pour chaque sorte de biscuit, j’ai décoré le dessus de soit des flocons de noix de coco, des amandes grillées hachées ou des graines de sésame grillées. Pour le biscuit en forme de fleur, prenez le biscuit qui est troué au centre. Badigeonnez de confiture d’abricot et ensuite trempez dans les amandes hachées. Pour la deuxième forme, badigeonnez de confiture et couvrez la partie supérieure de flocons de noix de coco et pour la troisième sorte, badigeonnez de confiture et ensuite trempez la partie du dessus dans les graines de sésame grillées. Pour le montage, badigeonnez le deuxième biscuit rond de confiture et placez le biscuit troué par dessus. Faites attention de ne pas trop mettre de confiture, sinon cela va trop déborder. Obs : Fazer metade da massa e colocar a outra metade de volta na geladeira enquanto faz a primeira leva. Cortar os moldes de biscoitos com um que vai servir para cobrir fazendo um furinho no meio. Quando estiverem prontos passe ligeiramente no que vai cobrir um pouquinho de geleia com um pincel e então grude no coco ralado. Passe geleia sem exagerar na parte que vai ficar embaixo e grude as duas partes.

Outra Receita Roses de Sable (Annick) Ingredientes: 300 gramas de chocolate, 250 gramas de corne flakes, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 150 gramas de vegetaline, 1 copo de licor de laranja (liqueur d’orange). Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho-maria.  Retirar do fogo, adicionar a vegetaline, o açúcar, o licor e então misturar o corn flakes. Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Rose des Sables (Youtube) Ingrédients (10 Portions): 170 g de corn flakes, 200 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’extrait de café ou 1 sachet de café soluble italien, 300 g de chocolat, 125 g de sucre glace. Préparation de la recette: Faire fondre le beurre dans une casserole placée dans un bain-marie et remuer jusqu'à obtention d’une crème. Ajouter le café et le chocolat coupé en petits morceaux.Travailler le tout jusqu'à ce que la crème soit lisse; ajouter le sucre glace en mélangeant.  Verser les corn flakes dans un grand saladier, ajouter la crème au chocolat et mélanger sans briser les pétales de corn flakes. Les pétales doivent être toutes nappées. Former de petits rochers (à l’aide de 2 cuillères) et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer les roses des sables 10 min avant de servir.Vous pouvez remplacer l’extrait de café par le zeste d’une demi-orange, le zeste devra être râpé très fin. Pour une jolie présentation, vous pouvez former les roses des sables directement dans des petits moules à gâteaux en papier sulfurisé.

Outra Receita Roses de Sable Ingredientes para 20 unidades: 170 gr de corn flakes, 200 gramas de manteiga, 300 gramas de chocolate, 125 gramas de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Derreter a manteiga em banho maria e misturar até obter um creme. Adicionar o chocolate cortado em pequenos pedaços, misturar tudo até obter um creme bem liso. Retirar o fogo em banho-maria. Adicionar o açúcar de confeiteiro. Colocar os corn flakes em uma grande tigela, adicionar o creme e mexer bem tudo. Com a ajuda de 2 colheres faça as porções sobre uma folha de papel manteiga. Deixar repousar uns 10 minutos para endurecer. Fonte: Revista.

Outra Receita Biscoitos Pain d’Amande (Annick) Ingredientes: 500 gramas de farinha, 350gramas de açúcar mascavo, 130 gramas de manteiga, 2 ovos inteiros, 100 gramas de poudre d’amandes, 1 pacotinho de fermento em po. Modo de Preparo: Preparar a massa, fazer uma bola, cobrir com um filme plástico e deixar repousar na geladeira por 8 horas. Quando for abrir a massa faça como um inhoque. Depois corte e faça biscoitos redondos. Levar ao forno por 5 minutos. Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Casquinhas de Laranja com Chocolate, Orangettes au Chocolate Ingredientes para 30 unidades: 300 gramas de chocolate meio amargo, 30 gramas de manteiga, 300 gramas de cascas de laranja secas (écorces d’oranges confites). Modo de Preparo: Cortar em bastões as cascas de laranja (fruits confits, não fresca). Derreter o chocolate em banho-maria. Retirar do fogo e colocar a manteiga, misturando bem. Molhar as cascas de laranja no chocolate quente, envolvendo-as parcialmente. Sacudir um pouquinho para cair o excesso e colocar em uma folha de papel manteiga e deixar esfriar. Servir para acompanhar sorvetes, ou café ou cha. Fonte: Revista Annick.

Outra Receita Biscoitos de Savoia (Annick) Ingredientes: 3 ovos batidos, 125 gramas de açucar, 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batata, 1/2 pacotinho de fermento, baunilha em po (ou raspinhas de casca de limao). Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Biscoitos Lingua de Gato, Sables Langues de Chat Marroquina (Youtube/Eu) (Facil)Ingrédients: 75 g. beurre ramolli, 75 g. farine, 15 ml lait, 7 g. sucre vanillé, 1 c. à café levure chimique, 1 œuf, 115 g. farine tout usage, chocolat noir fondu. Étapes: Crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre a l’aide d’un fouet. Ajoutez l’oeuf et bien mélanger. Incorporez le lait et ensuite tamisez la farine avec la levure chimique et sucre vanillé. Mélangez soit avec le fouet au début et ensuite avec une spatule afin de combiner tous les ingrédients. Ensuite, remplissez une poche à douille lisse et ensuite faites des lignes d’environ 5 à 6 cm de longueur en laissant de l’espace entre elles car les biscuits vont gonfler légèrement. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 8 minutes. Il faudrait également dorer légèrement le dessus. Une fois sortis du four, laissez- les refroidir avant de les tremper de biais dans le chocolat noir. Vous pouvez egalement uniquement tremper les bouts, ce qui vous convient. (Observaçao Pessoal: A massa é mole, aplicar com um aplicador fazendo traços distanciando-os um dos outros. Depois de prontos e já frios passar no cholate fondente molhando a metade de cada um deles.)

Outra Receita Biscoitos Quadriculados, Biscuits quadrillés Ingredientes: 1 massa sable, 1 gema de ovo misturada com uma colher de sopa de leite, açucar mascavo para salpicar. Ingredientes: un cercle de pâte sablée, 1 jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait, Cassonade pour la finition. Preparation: Détaillez la pâte en 10 bandes d'1 cm et demi. Positionnez 5 bandes de manière verticale. Repliez 2 bandes vers le haut (la deuxième et la quatrième). Ajoutez une bande au centre horizontalement. Rabattez les deux bandes verticales. Repliez 1 bande sur deux vers le bas, en partant de la première à gauche et posez une bande horizontalement. Rabattez les bandes verticales. Votre tressage commence à prendre forme. Repliez 2 bandes verticales vers le bas (le 2 et la 4). Ajoutez une troisième bande horizontale en haut puis rabattez les deux bandes verticales. Repliez 3 bandes verticales vers le haut (la 1, 3 et 5). Ajoutez une bande horizontale vers le bas. Rabattez les bandes verticales. Repliez 2 bandes verticales (la 2 et la 4) vers le haut. Ajoutez la dernière bande horizontale. Rabattez les bandes verticales. Donnez un coup de rouleau à pâtisserie sur votre tressage puis détaillez des cercles de 5 cm de diamètre. Badigeonnez les cercles avec le mélange jaune et lait. Saupoudrez de sucre cassonade. Le sucre cassonade fond moins à la cuisson et cela va donner un petit coté croquant à vos biscuits après cuisson. Posez vos biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 12 minutes environ. les biscuits doivent être blonds.

 

 
Biscoito Quadriculado
 
     

 

Outra Receita Biscoitos Barquetinha Marseilleses sem Recheio, Navettes marseillaises Ingrédients (8 Portions) : 750 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique,  70 g de beurre ramolli, 3 oeufs battus en omelette, 350 g sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel. Préparation de la recette:  Mettre dans un saladier la farine, mélangée à la levure chimique. Faire une fontaine, mettre au milieu le beurre ramolli, les oeufs battus, une pincée de sel, le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule, en partant du milieu, puis avec le bout des doigts. Rajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte bien liée. Former une trentaine de gâteaux en forme de bateau. Façonner les 2 extrémités en pointe et évider le milieu avec la pointe d'un couteau. Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ. Les détacher de la plaque dès la sortie du four. Les navettes se conservent très bien dans une boîte métallique.

Outra Receita Biscoitos Religiosas Francesas, Bombinhas de Chocolate Religieuses au chocolat Ingredients : Pour une dizaine de religieuses Ingrédients craquelin: 30 g farine, 30 g sucre brun, 25 g beurre. Ingrédients pâte à choux: 120 g lait, 2 g sel, 2 g sucre, 55 g beurre, 65 g farine, 2 oeufs (110 g). Ingrédients crème pâtissière chocolat: 400 ml de lait, 5 jaunes d’œuf, 50 g de sucre, 35 g de mélange moitié farine-moitié maizena, 1 gousse de vanille,  90 g de chocolat. Ingrédients glaçage miroir: 120 g de sucr, 40 g d’eau, 80 g de crème liquide 35% MG, 40 g de cacao, 6 g de gélatine en feuille, + Praliné noisette, + Décoration chocolat, + ½ noisettes torréfiées. Etapes : Mélangez ensemble le beurre, la farine et le sucre brun. Une fois la pâte bien homogène, étalez la entre deux feuilles de papier sulfurisé, retirez la feuille du dessus, détaillez des petits ronds (de 2 tailles différentes) dans la pâte à craquelin à l’aide d’une douille (ou autre petit objet rond comme le capuchon d’une bouteille d’eau) et placez au congel pour 15 minutes. Dans une casserole, faites chauffer le lait, le sel, le sucre et le beurre. Lorsqu’une ébullition apparait, retirez du feu et ajoutez la farine en une fois ; mélangez immédiatement et remettez sur le feu une minute afin de dessécher la pâte. Faites refroidir aux alentours des 50°C (pour être sûr que les œufs ne coagulent pas) et ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Une fois la pâte à choux bien lisse, mettez la en poche avec une douille unie (taille : 10 fera très bien l’affaire), pochez de belles boules de 1.5 cm et 3 cm de diamètre. Posez par-dessus le craquelin et enfournez à 180°C pour 30 minutes. Pour la crème pâtissière, mélangez jaunes, sucre et maïzena. Ajoutez le lait vanillé (infusion d’une gousse de vanille dans le lait ou mélange de lait et de vanille liquide), chauffez la préparation et comptez encore 1 minute de cuisson après épaississement de la crème (bien mélangez tout au long de cette étape). Retirez du feu, (incorporez le chocolat et mixez) déversez dans un récipient, filmez au contact (afin d’éviter qu’une croute se forme à la surface de la crème) et réservez au frigo jusqu’à refroidissement total (= température du frigo). Détendez cette crème avec un fouet, pour la rendre bien lisse et mettre en poche. Pour le glaçage chocolat, trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour une vingtaine de minutes. Dans une casserole, montez à ébullition le sucre, l’eau et la crème liquide. Après l’ébullition, ajoutez le cacao (tamisé) hors du feu, mélangez et remettez sur le feu jusqu’à obtenir une nouvelle ébullition. Refroidissez le mélange et ajoutez-y la gélatine à 70°C. Mixez le tout et placez au frigo pour 2 heures. Ce glaçage est à utiliser à 30°C. Garnissez les choux de crème pâtissière ainsi que de praliné noisette et trempez la tête des choux dans le glaçage miroir. Disposez sur les gros choux une décoration réalisée en chocolat, un plus petit chou et une demi-noisette.)

Outra Receita Biscoitos Cornes de Gazelle (Youtube) Ingrédients (6 Portions): 800 g de farine, 300 g de beurre,1 blanc d'œuf, 10 cl d'eau de fleur d'oranger, sel. Pour la farce: 1 kg de poudre d'amandes, 320 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de miel (liquide), 1 pincée de muscade, 1/2 cuillère à café de cannelle, 10 g de beurre, 10 cl d'eau de fleur d'oranger. Préparation de la recette: Préparer la farce : placer les amandes dans un saladier et mélanger avec le sucre, la muscade, la cannelle, le miel et le beurre ramolli, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger au fur et à mesure. La pâte doit être bien homogène. Préparer la pâte : placer la farine dans un saladier, y ajouter le sel et mélanger. Ensuite, y verser le beurre fondu et malaxer la pâte à la main. Il faut quelques minutes pour le la pâte obtienne une consistance convenable. Ensuite, on y ajoute le blanc d'oeuf tout en continuant à pétrir la pâte et en y ajoutant régulièrement un peu d'eau et une fois sur trois, un peu d'eau de fleur d'oranger. Arrêter le pétrissage lorsque la pâte est suffisament souple, puis la laisser reposer 10 minutes. Répartir la pâte en 4 ou 5 pâtons que l'on étend au rouleau pour atteindre 1,5 à 2 mm d'épaisseur.  En tirer des bandes de pâte carrées de 15 cm environ. Composer les cornes de gazelle : prendre 1 cuillère à soupe de préparation aux amandes et lui donner une forme de cigare, que l'on place au centre de la bande de pâte. Refermer la bande de pâte sur la préparation et bien souder la pâte avec les doigts. Supprimer les parties superflues (on doit obtenir une forme de demi-lune) et pincer les extrémités. Recourber l'ensemble pour lui donner une forme de croissant, que l'on place sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Espacer les cornes de gazelle : elles vont gonfler un peu pendant la cuisson. Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7/8) et baisser à 180°C (thermostat 6) juste avant d'enfourner. Cuire les cornes de gazelle pendant 15 min environ (à adapter selon votre four). Elles ne doivent pas être trop dorées! (Observaçao Pessoal: Fazer na forma de pasteis e virar as pontas para dentro como carangueijo.)

Outra Receita Cookies Maison Irrésistibles Ingredients : 85 g de beurre, 1 œuf, 85 g de sucre, quelques gouttes d’essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel.

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Corn Flakes, Biscotti ai Cerali Corn Flakes, Biscotti ai cereali Corn Flakes Cookies – Biscotti Rose del Deserto ai Cereali (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) Ricetta e procedimento per fare in casa i Biscotti ai cereali Corn Flakes, originali, semplici, buoni e croccanti. I corn flakes si trovano in quasi in tutte le dispense e allora proviamo a preparare questi biscotti ai cereali simpatici e golosi, perfetti da intingere nel latte, hanno un solo difetto: spariscono in un attimo!) Ingredienti: 2 uova, 100g di uvetta, 100g di zucchero, 100g di burro ammorbidito, 350g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, corn flakes, zucchero a velo. (Ingredients: 2 eggs, 100g/3.52 oz of sugar, 100g/3.52 oz of butter, 100g/3.52 oz of raisins, 350g/12.34 oz of flour, 1 tablespoon baking vanilla, cornflakes at taste, powdered sugar. )Come fare i biscotti ai cereali corn flakes. Per prima cosa mettiamo 100g di uvetta in ammollo in acqua fredda. In una ciotola capiente rompiamo 2 uova, usando uno sbattitore elettrico iniziamo a frullare aggiungendo man mano gli ingredienti: 100g di zucchero, 100g di burro ammorbidito (qualche secondo nel microonde), aggiungiamo il lievito e sempre frullando, iniziamo ad incorporare la farina poco per volta. Dopo qualche cucchiaiata di farina è il momento di aggiungere l’uvetta. La strizziamo e la uniamo all’impasto mescolando con un cucchiaio. Quindi continuiamo ad aggiungere la parte restante di farina un po’ alla volta.  L’impasto risulterà denso, consistente e appiccicoso. Ora prendiamo i cornflakes e li sistemiamo su un vassoio,  aiutandoci con un cucchiaino, facciamo delle palline con l’impasto  e le sistemiamo sul vassoio di cereali. Cerchiamo di lavorarle con le mani in modo da attaccare più cereali possibili. Le sistemiamo su una teglia con la carta da forno e inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti. Trascorso il tempo di cottura spolveriamo con lo zucchero a velo ed ecco pronti i nostri biscotti ai cerali cornflakes! Vedrete quanto sono croccanti questi dolcetti,  e conservati in un contenitore di latta i biscotti ai cereali durano tranquillamente più di una settimana. Provateli anche voi e inviatemi commenti e foto dei vostri biscotti ai cerali corn flakes! Obs: Na verdade prepare os biscoitos e enrole no corn flackes. Leve ao forno e depois de pronto salpique açúcar de confeiteiro.


Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Quadriculados

Ingredientes

1 massa sable
1 gema de ovo+1 colher de sopa de leite
açucar mascavo para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos Quadriculados, Biscuits quadrillés Ingredientes: 1 massa sable, 1 gema de ovo misturada com uma colher de sopa de leite, açucar mascavo para salpicar. Ingredientes: un cercle de pâte sablée, 1 jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait, Cassonade pour la finition. Preparation: Détaillez la pâte en 10 bandes d'1 cm et demi. Positionnez 5 bandes de manière verticale. Repliez 2 bandes vers le haut (la deuxième et la quatrième). Ajoutez une bande au centre horizontalement. Rabattez les deux bandes verticales. Repliez 1 bande sur deux vers le bas, en partant de la première à gauche et posez une bande horizontalement. Rabattez les bandes verticales. Votre tressage commence à prendre forme. Repliez 2 bandes verticales vers le bas (le 2 et la 4). Ajoutez une troisième bande horizontale en haut puis rabattez les deux bandes verticales. Repliez 3 bandes verticales vers le haut (la 1, 3 et 5). Ajoutez une bande horizontale vers le bas. Rabattez les bandes verticales. Repliez 2 bandes verticales (la 2 et la 4) vers le haut. Ajoutez la dernière bande horizontale. Rabattez les bandes verticales. Donnez un coup de rouleau à pâtisserie sur votre tressage puis détaillez des cercles de 5 cm de diamètre. Badigeonnez les cercles avec le mélange jaune et lait. Saupoudrez de sucre cassonade. Le sucre cassonade fond moins à la cuisson et cela va donner un petit coté croquant à vos biscuits après cuisson. Posez vos biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 12 minutes environ. les biscuits doivent être blonds.  

 

 
Etapa 1
 
 
 
 
Etapa2
 
 
 
 
Etapa 3
 
 
 
 
Etapa 4
 
 
 
 
Etapa 5
 
 
 
 
Etapa 6
 
 
 
 
Etapa 7
 
 
 
 
Etapa 8
 
 
 
 
Etapa 9
 
 
 
 
Etapa 10
 
 
 
 
Etapa 11
 
 
 
 
Etapa 12
 
 
 
 
Etapa 13
 
 
 
 
Etapa 14
 
 
 
 
Etapa 15
 
 
 
 
Biscoitos Quadriculados
 
 
 



Topo da Pagina topo da páginaBolao de Iogurte

Ingredientes

200 gr de farinha de trigo
50 gr de fecula de batata
200 gr de açucar
1 colher de fermento em po
200 gr de iogurte natural
manteiga e farinha para untar
3 oovos
90 gr de oleo

 

Modo de Preparo

Receita  Bolao de Iogurte Ingredientes: 200 g de farinha de trigo, 200 g de açucar, 200 g de yogurt  natural, 3 ovos, 90 g de oleo, 50 g de fecola de batata, 1 colher de fermento em po, farinha e manteiga para untar a forma. (Receita Original:Ciambellone allo Yogurt Ingredienti per un ciambellone da 24 cm: 200 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di yogurt bianco (oppure potete sostituirlo con lo yogurt che più gradite), 3 uova medie, 90 g di olio evo, 50 g di fecola di patate, 1 bustina di lievito istantaneo per dolci, farina e burro q.b. per lo stampo, Procedimento: Iniziate la preparazione del Ciambellone allo yogurt inserendo dentro una ciotola capiente le uova medie a temperatura ambiente. Aggiungete lo zucchero semolato e con uno sbattitore elettrico montate il tutto fino a che non avrete ottenuto un composto bianco e spumoso (ci vorranno circa 10 minuti alla massima velocità). Quando avrete ottenuto il composto aggiungete lo yogurt bianco e l’olio. Incorporatelo al composto. A questo punto unite la farina, la fecola e il lievito. Setacciateli dentro il composto e con una spatola uniteli dal basso verso l’alto. Mentre incorporate le polveri fate attenzione a non far creare dei grumi. Mettete momentaneamente da parte. Imburrate ed infarinate una tortiera a forma di ciambellone, inserite il composto del Ciambellone allo yogurt e livellatelo bene su tutta la teglia. Infornate il Ciambellone allo yogurt a 190°C per circa 20 – 25 minuti. Molto dipende dal vostro forno, quindi già dopo 20 minuti fate la prova dello stecchino. Se esso risulta asciutto allora potete sfornare il dolce, altrimenti fatelo cuocere ancora. Sfornate e lasciatelo completamente raffreddare. Una volta freddo toglietelo dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo. Servite il Ciambellone allo yogurt con una buona tazza di caffè o un caffèlatte. Facile e goloso.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bomba de Chocolate

Ingredientes para a Massa

100 gramas de margarina
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos
1 xicara de leite
3 xicaras de farinha de trigo
3 xicaras de açucar
1 xicara de chocolate em po

Ingredientes para o Recheio

1 lata de leite condensado
3 latas de leite
3 gemas
3 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite

Ingredientes para a Cobertura

1 barra de 200 gramas de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bomba de Chocolate (Internet/Eu) (facil): Uma delícia! Ingredientes: Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite (medir na lata de leite condensado), 3 gemas, 3 colheres de sopa de amido de milho maisena, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Cobertura: 1 barra de 200 g de chocolate ao leite, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Massa: 100 g de margarina, 3 ovos, 1 xícara de leite, 3 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher (bem cheia) de chá de fermento em pó. Modo de Preparo: Recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro. Reserve. Massa: Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento. A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos. Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas). E o restante da massa. Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média. Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, Acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente.

 

 
Bolo Bomba de Chocolate
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo com Fecula

Ingredientes

125 gramas de chocolate em barra 1/2 amargo
40 gramas de fecula
60 gramas de manteiga
60 gramas de coco ralado
3 ovos separados
1 pitada de sal
100 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Fecula, Gâteau chocolat à la noix de coco (Embalagem/Eu) Ingredientes: 125g de chocolate em barra ½ amargo,  60g de manteiga,  3 ovos separados,  100g de açucar, 40g de fecula, 60g de coco ralado, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Quebre o chocolate em pedaços e derreta com a manteiga. Adicionar o açucar e incorporar as gemas, mexendo bem. Adicionar a fecula e o coco ralado. Adicionar as claras delicadamente e levar ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada a 180°C por 20-25 minutos. (Receita Original: Ingredients: 125g de chocolat noir,  60g de beurre,  3 uofs,  100g de sucre, 40g de fecula, 60g de noix de coco en poudre, 1 pincée de sel..  Cassez le chocolat noir en morceaux et faites le fondre avec le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et incorporez les jaunes d'oeufs en mélangeant entre chaque.  Ajoutez à cette préparation la fécule et la noix de coco.  Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Versez le tout dans une moule à manqué beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 180ºC 20 à 25 minutes.).

Outra Receita Minha Receita 1 Cake de Iogurte e Fecula, Plumcake della Mulino Bianco (Internet/Eu) Ingredientes: 4 ovos, 250 gramas de iogurte de pêssego de boa qualidade, 150 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécula, 120 ml de óleo de girassol, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento e po. Ingrediente para cobrir: açúcar de confeiteiro.  (Receita Original: Ingredienti:  4 uova, 250 g. yogurt intero alle albicocche (mi raccomando di buona qualità), 150 g  zucchero, 190 g farina, 70 g fecola di patate, 120 ml di olio di semi di mais, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Imburrare bene e infarinare molto  leggermente uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 50 minuti, controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgetela su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. Il plumcake mulino bianco è pronto per essere gustato. Buon appetito!).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo com Geleia

Ingredientes

3 ovos separados
1 xicara de geleia vermelha para cobrir
3 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de açucar
1 xicara de leite morno
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Capixaba com Cobertura de Geleia Vermelha Ingredientes:  3 gemas, 3 colheres de sopa manteiga derretida, 2 xícaras de açúcar refinado, 1 xícara de leite morno, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico, 3 claras, 1 xícara de geleia de frutas vermelhas. Modo de Preparo: Bater as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicionar o leite morno e a farinha. Bater até ficar uma mistura homogênea. Adicionar o fermento em pó, misturar. Bater as claras em neve, agregar. Dispor em uma forma untada e enfarinhada. Assar em forno preaquecido 180 graus por 40 minutos. Servir com geleia de frutas vermelhas.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo com Pessegos e Amaretto

Ingredientes

3 ovos inteiros
2 colheres de açucar mascavo
180 gramas de açucar mascavo
2 pessegos
70ml de oleo de girassol
2 colheres de licor amareto
30ml de licor de amaretto
250 gramas de farinha
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Bolo com Pessegos Naturais e Amaretto, Torta di Pesche e Amaretto (Youtube/Benedetta) (fácil) Ingredientes para cobrir: 2 pessegos, 2 colheres de açucar mascavo, 2 colheres de amaretto. Ingredientes para a massa: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar mascavo, 70ml de oleo de girassol, 30ml de licor de amaretto, 250 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Prepare a massa e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Disponha os pessegos naturais (cortados em fatias com a casca e temperados com açucar e licor) em circulos regulares e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Se desejar salpique açucar de confeiteiro quando desenformar. (Receita Original: realizzata con una ricetta molto semplice. E’ una torta senza burro e senza latte. Facile e veloce da fare dal risultato garantito, la torta di pesche è buonissima e dal profumo unico, il gusto naturale delle pesche viene esaltato dall’aroma dell’amaretto e il loro colore vivace rende questa torta anche molto bella da vedere.) Ingredienti: 2  pesche, 3 Uova, 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, 250g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato. Ingredienti Per bagnare le pesche: 2 cucchiai di amaretto e due cucchiai di zucchero. (Ingredients: 2 peaches, 3 eggs, 180g/6.34 oz of brown sugar, 70 ml/2.36 fl oz of sunflower oil, 30 ml/ 1.01 fl oz Amaretto liqueur, 250g/8.81 oz flour, 1 packet of vanilla yeast. To wet peaches 2 tablespoons of Amaretto and 2 Tablespoons of sugar.). Prepariamo le pesche all’amaretto. Prendiamo due pesche, le laviamo e le tagliamo a spicchi. Le mettiamo in una ciotola e versiamo 2 o 3 cucchiai di Amaretto e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire mentre a parte cominciamo a preparare l’impasto. Prepariamo l’impasto per la torta di pesche. In una ciotola rompiamo 3 uova e frulliamo aggiungendo 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, e poco per volta i 250g di farina continuando a frullare, infine aggiungiamo 1 bustina di lievito vanigliato. L’impasto risulta abbastanza liquido. Prepariamo e inforniamo la torta di pesche. Ungiamo con un po’ d’olio una teglia rotonda, la infariniamo e versiamo l’impasto per la torta di pesche. Prendiamo le pesche a spicchi che avevamo preparato e iniziamo a sistemarle sull’impasto poggiandole con delicatezza. Se le sistemiamo con cura in cerchi concentrici, alla fine la torta sembrerà un grande fiore! Mettiamo in forno a 180 gradi per 40 minuti. Il profumo è inconfondibile! Una volta pronta lasciamo raffreddare la nostra torta e poi togliamola dalla teglia. La torta di pesche è bellissima, e ora non ci resta che tagliarla a fette e servirla. E’ già perfetta, ma volendo si può spolverare con un po’ di zucchero a velo. L’impasto è morbido e si scioglie in bocca, e il delicato sapore di amaretto è il tocco finale per questo dolce. Observaçao: Feita com pêssegos naturais colocados em circulos regulares sobre o bolo.

Outra Receita 2 Bolo com Pessegos Frescos Ingredienti per una teglia ad anello apribile da 24 cm di diâmetro, 280 g di farina, 150 g di zucchero + 2-3 cucchiai, 3 uova, 100 g di burro, 50 ml di latte, una bustina di lievito per dolci, 3 pesche noce piccole o 2 grandi, zucchero a velo per spolverizzare. Per preparare la Torta soffice con pesche fresche, far fondere il burro in un pentolino insieme al latte, senza fare bollire il tutto quindi lasciare raffreddare completamente. Montare le uova e 150 g di zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Quando il burro e latte saranno freddi, unirli al composto di uova e frullare. Unire la farina setacciata insieme al lievito e mescolare con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versare il composto nella teglia imburrata ed infarinata. Lavare e tagliare a fette la pesche e disporle a raggiera sulla superficie della torta, spolverizzare con i 2-3 cucchiai di  zucchero e cuocere in forno già caldo, a 180°C, per circa 1 ora, ma fate sempre la prova stecchino: infilato al centro della torta, ne deve uscire asciutto. Una volta che la Torta soffice con pesche fresche sarà cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente nella tortiera quindi sformarla, posizionarla su un piatto da portata, spolverizzarla con lo zucchero a velo e gustatevi la Torta soffice alle pesche in tutta la sua bontà.

Outra Receita 3 Gâteau Basque aux abricots Ingrédients (pour 6 pers.) : 300 g de farine, 170 g de sucre semoule, 170 g de beurre, 1 œuf entier + 2 jaunes, 1 citron non traité, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel fin, 6 à 8 gros abricots, 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure, 1 moule à manqué de 20 cm environ. Versez la farine dans un saladier et formez un puits. Ajoutez les œufs battus, la levure, le sucre, le sel, le zeste du citron râpé et le beurre en petits morceaux. Incorporez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Formez une boule et laissez-la reposer, au minimum 2 heures à couvert dans le réfrigérateur. Pendant ce temps, coupez et dénoyautez les abricots. Poudrez-les de sucre dans un plat. Divisez la pâte en deux (un tiers et deux tiers). Abaissez le plus gros morceau de pâte et foncez le moule beurré et fariné en laissant un bourrelet sur le bord. Disposez les oreillons d'abricot sur la pâte avec leur jus qui s’est écoulé. Abaissez le deuxième morceau de pâte et couvrez les abricots. Soudez les bords des pâtes ensemble en pressant avec les doigts. Dorez le dessus avec le jaune d'œuf et le lait battu. Rayez la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette et enfournez 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (vérifiez la cuisson avec la lame d'un petit couteau). Laissez refroidir complètement avant de démouler. Dégustez à l'heure du goûter.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo com Sorvete

Ingredientes

2 bolos cakes de chocolate
2 litros de sorvete flocos
2 caixinhas de morango fresco
1 caixinha de creme de leite
1 e 1/2 xicara de chocolate meio amargo em barra
calda de morango para cobrir

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Sorvete Super Facil (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 bolos cakes de chocolate, 2 litros de sorvete do sabor de sua preferência, usei de flocos, 2 caixinhas de morango fresco cortados em fatias, 1 caixinha de creme de leite, 1 e 1/2 xícara de chocolate meio amargo em barra, Papel manteiga e plástico filme. Modo de fazer: Forre com papel manteiga uma forma do tamanho aproximado de 28 x 28cm. Corte o bolo em fatias e coloque sobre o papel manteiga. Por cima do bolo, ponha o sorvete (para espalhar melhor, deixe degelar um pouco). Próxima camada: os morangos fatiados. Obs: Reservei 1/2 caixinha de morango e fiz uma “caldinha” azedinha para na hora da finalização do bolo. Cubra com plástico filme e leve ao freezer por 30 minutos. Faça a ganache enquanto isso. Leve à fogo baixo o creme de leite. É bem rapidinho, só para aquecer um pouco. Desligue o fogo e acrescente o chocolate bem picadinho. Mexa levemente e deixe descansando por uns 3 minutos. Passou 3 minutos, mexa bem a ganashe. Retire o bolo  do freezer e cubra com a ganache. Dica: Se você for formiguinha, faça a receita da Ganache em dobro. Cubra com plástico filme e leve novamente ao freezer por 4 horas ou até o sorvete endurecer. Retire o bolo da forma levantando o papel vegetal e corte quadradinhos. Sirva com calda de morango no prato quando for servir. (Se fizer o bolo em vez de comprar pronto, faça dois cakes de chocolate para poder fatiar.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abobrinha

Ingredientes

2 e 1/4 copos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de suco de limao
1/2 colher de cha de sal
raspas da casca de um limao
2 colheres de cha de fermento em po
1/2 copo de leite
2 ovos inteiros
2 copos de abobrinha ralada
1/2 copo de oleo
1 copo de açucar

Ingredientes para a Calda

1 copo de açucar de confeiteiro
2 colheres de suco de limao
1 colher de sopa de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Bolo de Abobrinha e Limao, Pao de Limão e Abobrinha, Lemon-Glazed Zucchini Bread Ingredientes:  2 e ¼ copos de farinha de trigo, ½ colher de chá de sal, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 ovos inteiros, ¼ copo de óleo, 1 copo de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão, Raspas da casca de 1 limão, ½ copo de leite, 2 copos de abobrinha crua raspadas no ralador. Ingredientes para a Calda Fria (não vai ao fogo): 1 copo de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de leite. Modo de Preparo: Numa tigela misture os ingredientes liquidos, a raspa do limão e a abobrinha ralada.  Misture os ingredientes solidos em outra tigeka e incorpore aos liquidos. Leve ao forno preaquecido por 60 minutos a 180 ºC em uma forma de cake untada e enfarinhada.  Quando desenformar o bolo cubra com a glace (so misture os ingredientes.  Nao vai ao fogo!). Ingredients: Zucchini Bread, 2­ e ¼ cups all-purpose flour, ½ teaspoon kosher salt, 2 teaspoons baking powder, 2 eggs, ¼ cup canola oil, 1 cup granulated sugar, 2 tablespoons lemon juice, Zest of 1 lemon, ½ cup buttermilk, 2 cups shredded zucchini, Lemon Glaze, 1 cup powdered sugar, 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon milk. Directions: Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit (175 degrees Celsius). Grease a 9-inch-by-5-inch loaf pan and set aside. In a medium bowl, mix together the flour, salt, and baking powder. Set aside. In a large bowl, beat the eggs. Add the oil and sugar, and mix until well-blended. Add the lemon juice, zest, and buttermilk, stirring until well-combined. Fold in the zucchini. Add the dry mix to the wet mix, and stir until just combined. Pour the batter into the prepared loaf pan. Bake for 60 minutes, until browned and a knife inserted in the center comes out clean. In a small bowl, whisk together the ingredients for the glaze until smooth. Remove the bread from the loaf pan and while still warm, pour the glaze over top of the bread. Allow the glaze time to set up before cutting and serving. So simple, and yet it tastes so delectable! This lemon glaze pairs perfectly with zucchini bread, don’t you think? Tell us if you give it a try and what you think!

Outra Receita 2 Bolo de Abobrinha com Chocolate Ingredientes: 200 gramas de chocolate em po, 180 gramas de abobrinhas cozidas e mixadas, 3 ovos, 60 gramas de mel, 100 gramas de farinha, 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Cozinhar as abobrinhas em agua ferevente por 12 minutos e escorrer. Mixar. Deixar esfriar. Misturar o chocolate aos ovos e ao mel. Incorporar as abobrinhas, a farinha e o fermento. Levar ao frono pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Receita Original: Gâteau chocolat sans beurre (avec miel et courgettes) Temps de préparation : 30 minutes, Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (6 Portions): 200 g de chocolat, 180 g de courgettes cuites et mixées, 3 œufs,  60 g de miel, 100 g de farine, 1 sachet de levure. Préparation de la recette: Faire cuire les courgettes coupées en morceaux dans de l'eau bouillante durant 12 minutes puis les égoutter et les mixer. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat puis y ajouter les courgettes. Pendant le temps de fonte du chocolat, mélanger les œufs et le miel. Y incorporer le mélange chocolat/courgettes, puis la farine et la levure. Faire cuire 30 minutes au four dans un moule avec du papier cuisson au fond.

Outra Receita 3 Bolo de Abobrinha (italiana fina e retorcida) (La Chiamano “la torta dell’orto” perché l’ingrediente indispensabile sono le zucchine novelle; è una ricetta antica che si prepara in tutta la Versilia, ma la versione Viareggina è l’unica dolce; il suo nome lo deve all’aspetto, che ricorda una vecchia suola di scarpa, ma superata la diffidenza iniziale il suo sapore squisito conquista tutti al primo assaggio: stiamo parlando della Scarpaccia! Sappiamo bene che, al contrario delle carote ormai del tutto sdoganate nelle ricette dolci, sulle zucchine grava ancora qualche diffidenza... niente di più sbagliato! Le zucchine, con il loro gusto delicato, sono perfette per preparare dolci leggeri molto diffusi nei paesi anglosassoni. Ma la cosa che ci ha fatto innamorare della Scarpaccia è che qui le zucchine non sono solo un espediente light, ma le assolute protagoniste di una ricetta povera e antica che non viene d’oltreoceano ma da una piccola città toscana di pescatori e contadini. Non risponde a una moda, ma a una buonissima tradizione! La Scarpaccia è semplicissima da preparare ma esige alcune accortezze: le zucchine devono essere le più piccole e tenere possibili, quelle con il fiore che si trovano in maggio e in giugno. Utilizzare zucchine più grandi e scure renderebbe del tutto impossibile la buona riuscita del dolce.) Ingredienti per una scarpaccia da 22 cm di diâmetro: Zucchine piccole e verde chiaro 250 g, Uova biologiche 1, Zucchero semolato 85 g, Burro fuso 25 g, Farina tipo 00 75 g, Lievito chimico in polvere per dolci 4 g, Latte fresco 65 g, Vaniglia i semi di 1 baccello, Basilico 2 foglie, Olio extravergine di oliva 5 g, Farina tipo 00 per infarinare lo stampo q.b., Burro per imburrare lo stampo q.b. Preparazione: Per preparare la scarpaccia, cominciate pulendo le zucchine, privandole delle estremità (1) e degli eventuali fiori, che potrete impiegare in un’altra ricetta. Tagliate quindi le zucchine a rondelline finissime, utilizzando una mandolina, e tenetele da parte. In una ciotola unite l’uovo e lo zucchero. Sbattete con una frusta fino a rendere il composto spumoso, quindi aggiungete il burro fuso, il latte freddo e la farina setacciata con il lievito. Amalgamate bene con la frusta, poi unite anche i semi di una bacca di vaniglia e amalgamate nuovamente per ottenere una pastella liscia. Versate adesso le zucchine nella ciotola e amalgamate per incorporarle all’impasto. Versate l’impasto in una teglia rotonda di 22 cm di diametro imburrata e infarinata, aiutandovi con una spatola. Cospargete la superficie della torta con il basilico spezzettato a mano e irrorate con un filo d’olio. Cuocete la scarpaccia in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per ancora 45 minuti (se utilizzate il forno ventilato infornate a 180° per 5 minuti, quindi abbassate la temperatura a 160° e cuocete ancora per 40 minuti). Sfornate la scarpaccia e lasciatela intiepidire prima di sformarla sul piatto da portata. Conservazione La scarpaccia viareggina si conserva in frigo coperta per 2-3 giorni. Potete gustarla fredda oppure, se preferite, scaldarla un paio di minuti in forno per assaporarla tiepida.

Outra Receita 4 Cake de Abobora (Potiron) e Iogurte, Plumcake alla Zucca, yogurt e caramello salato (originale e dal gusto veramente unico. L’impasto si prepara con la zucca e lo yogurt e, una volta cotto, il plumcake si cosparge di una golosa salsa al caramello salato, preparata con l’aggiunta del sale per dare un tocco agrodolce che stuzzica il palato. Dimenticate il classico plumcake e provate una ricetta raffinata per stupire i vostri ospiti con nuovi sapori.) Ingredienti: Zucca mantovana 350 g, Yogurt greco 0% di grassi 200 g, Farina 00 280 g, Farina di nocciole 80 g, Olio di semi 200 ml, Zucchero 150 g, Uova (medie) 3, Lievito in polvere per dolci 16 g, Sale fino q.b. Ingredienti per il Caramelo Salato: Zucchero 100 g, Panna fresca liquida (bollente) 50 ml, Sale fino 1 cucchiaino, Burro (freddo) 75 g. Preparazione: Per realizzare il plumcake alla zucca, yogurt e caramello salato tagliate a spicchi la zucca, eliminate la buccia e i semi e frullate le fette nel mixer per ottenere una polpa. Nella ciotola di una planetaria versate le uova e lo zucchero un pizzico di sale e montatele con la frusta, poi unite versate il composto in una ciotola e unite a filo l’olio di semi. Quando avrete amalgamato completamente l'olio, aggiungete la farina setacciata, mescolate, le versate anche a farina di nocciole e il lievito. Poi incorporate la zucca frullata lo yogurt e amalgamate il composto con un cucchiaio. Foderate con carta forno uno stampo da plumcake delle dimensioni 30x11, versate l‘impasto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 ° per 70 minuti ( o forno ventilato a 160° per 60 minuti). Intanto preparate il caramello salato: ponete sul fuoco una pentola e versate lo zucchero poco alla volta e lasciatelo sciogliere e imbrunire a fuoco dolce. Non mescolate mai lo zucchero in questa fase della preparazione ma ruotate solo la pentola. Intanto scaldate la panna e quando il caramello sarà liscio, incorporate la panna calda. Mescolate con una frusta il caramello e unite il sale e il burro freddo tagliato a piccoli cubetti. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, poi emulsionatelo con un mixer ad immersione. A questo punto lo sciroppo è pronto, trasferitelo in una ciotola bassa e larga e copritelo con pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero a rassodare. A cottura ultimata sfornate il plumcake, fatelo raffreddare e poi sformatelo su una gratella. Trasferite il caramello in una sac-à-poche con bocchetta liscia e guarnite la superficie del plumcake. Il plumcake alla zucca, yogurt e caramello salato è pronto per essere gustato! Conservazione: Conservate il plumcake alla zucca, yogurt e caramello salato sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. E' possibile congelare il plumcake dopo la cottura, magari porzionato in modo da scongelare solo la quantità necessaria. Consiglio: Per dare una nota croccante potete guarnire il plumcake con la granella di nocciole da distribuire sopra il caramello.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aniversario

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
200 gramas de açucar
200 gramas de leite
80 gramas de oleo de girassol
200 gramas de farinha de trigo
40 gramas de cacao amargo em po

Ingredientes para a Cobertura

250 gramas de mascarpone
açucar de confeiteiro para salpicar
2-3 colheres de sopa de nutella

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Aniversario para Crianças, Torta di Compleanno (Benedetta Youtube/Eu) Ingredientes para o Bolo: 2 ovos inteiros, 200 gramas de açúcar, 1 copo de leite (200 gr), ½ copo de óleo de girassol (80 gr), 200 gr de farinha de trigo, 40 gramas de chocolate em po cacao amargo, 1 colher de sopa de feremento em po.  Ingredientes para o Recheio: 250 gramas de mascarpone, 2-3 colheres de sopa de nutella, leite para umedecer o bolo quando cortar ao meio, açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Numa tigela colocar os ovos e em seguida o açúcar, o óleo, a farinha aos poucos, o chocolate em po e o fermento. Levar ao forno pré-aquecido em uma forma redonda untada e enfarinhada a 180°C por 4à minutos. Deixe esfriar completamente e então corte o bolo horizontalmente na metade para rechear da seguinte maneira: com um pincel umedifique o bolo com leite e em seguida coloque o recheio (misturar o mascarpone com a nutella). Cubra com a outra parte do bolo. Peça para a criança colocar as mãozinhas no bolo com os dedinhos abertos e salpique o açúcar de confeiteiro. Pronto! (Receita Original: per bambini con una ricetta facile e veloce. Il compleanno è un giorno importante, e coinvolgere i bambini nella preparazione della loro torta è già un regalo, una bellissima idea per rendere questo giorno speciale ancora più belllo. Oggi facciamo una torta di compleanno per la mia piccola amica Martina che compie 10 anni, in effetti non è più tanto piccola e sarà la mia assistente! Ingredienti: Per la torta: 2 uova, 200g di zucchero, 1 bicchiere di latte (200g), 1/2 bicchiere di olio di semi (80g), 200g di farina, 40 g di cacao amaro, 1 bustina di lievito. Ingredienti Per la crema: 250g di mascarpone, 2-3 cucchiai di Nutella, latte per la bagna e zucchero a velo per la decorazione. (Ingredients:  For the cake: 2 eggs, 200g/7.05 oz sugar, 1 glass of milk (200g), 1/2 glass of vegetable oil (80g), 200g/7.05 oz flour, 40g unsweetened cocoa, 1 bag of yeast. For the cream: 250g/8.81 oz mascarpone cheese, 2-3 tablespoons of Nutella, milk and powdered sugar for decoration.) Come fare una torta di compleanno per bambini con i bambini. La piccola assistente rompe due uova in una ciotola, mentre io uso il frullatore, lei inizia ad aggiungere tutti gli ingredienti, 200g di zucchero, 80g di olio di semi, 200g di farina poco per volta, 40g di cacao amaro, 1 bustina di lievito. Ora puliamo il tavolo… sì abbiamo sporcato un po’, ma sappiate che la mia piccola cuoca è precisissima e non lascia niente al caso! Ora dobbiamo ungere la teglia, io ci metto un po’ d’olio e lei lo spalma con le mani, poi spolveriamo di farina, lo sapevo che questo passaggio sarebbe stato divertente! Versiamo il composto nella teglia e lo mettiamo in forno a 180 gradi per 40 minuti. Che profumo! Trascorso il tempo togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente. Ora possiamo sistemare la torta di compleanno sul piatto. Prepariamo la crema con 250g di mascarpone mescolati con con 2 o 3 cucchiai di Nutella, tagliamo la torta a metà dividendola in due dischi, bagniamo con un po’ di latte tutta la superficie, questo lo lasciamo fare all’assistente, con l’aiuto di un pennello. Quindi ci versiamo la crema alla Nutella e spalmiamo per bene, appoggiamo la parte superiore della torta. Come decorare la torta di compleanno per bambini: E’ il momento di decorare con lo zucchero a velo. Usiamo uno stencil molto speciale, le mani della festeggiata! Visto che compie 10 anni mi serviranno dieci dita, ma ovviamente ad ognuno la sua età! Basta poggiare le mani sulla torta, ferme ferme, e spolverare con zucchero a velo abbondante. Si tolgono le manine lentamente ed ecco una bellissima decorazione! Ma non è finita perché Martina ha preparato un bel biglietto con il suo nome, infiliamo due stuzzicadenti sulla torta e lo poggiamo proprio in cima! Naturalmente il cartellino col nome lo possono preparare anche in anticipo e sbizzarrirsi con colori e disegni! Ecco pronta la nostra torta di compleanno per bambini! Martina non vede l’ora di assaggiarla, e anche io!).

Outra Receita Torta Margherita Italiana (è considerata tra le preparazioni di base della pasticceria, uno dei dolci più classici e conosciuti che non può assolutamente mancare nei nostri ricettari. E' un dolce antico, appartiene alla tradizione contadina del Centro e Nord Italia; era "il dolce delle feste" che ha subito poi evoluzioni nella composizione e preparazione fino a diventare uno dei vanti dei migliori laboratori di Mastri pasticceri, sempre alla ricerca della massa montata perfetta. La torta margherita è formata da un impasto molto semplice e profumato a base di uova, farina e zucchero, il tutto arricchito dai semi della bacca di vaniglia e dalla scorza di limone che conferiscono un tocco aromatico molto invitante e smorzano il gusto delle uova, le protagoniste principali di questo dolce. La torta margherita, che probabilmente deve il suo nome all'interno dal colore giallo intenso e alla generosa spolverata di zucchero a velo che simulano petali di margherita al taglio, è un dolce molto soffice e delicato, ottima da gustare semplice, ma anche ideale da farcire. Provate la nostra versione, per rendere più allegra la merenda dei vostri bambini o per una dolce colazione: rimarrete estasiati dalla sua infinita bontà!) Torta fiore margherita Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diâmetro: Uova medie a temperatura ambiente 3, Zucchero 120 g, Farina 00 120 g, Fecola di patate 100 g, Burro fuso 50 g, Baccello di vaniglia 1, Tuorli (gemas) a temperatura ambiente 7, Scorza di limone 1, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per Spolverizzare: Zucchero a velo q.b., Preparazione:Per preparare la torta margherita, data l'assenza di lievito sarà importante seguire le indicazioni di modalità e tempi di lavorazione delle uova insieme allo zucchero, così come l'aggiunta degli altri ingredienti. All’interno di una planetaria munita di frusta (per questa preparazione si consiglia di usare una planetaria che permetterà alla massa di incamerare più aria per una buona cottura) versate 3 uova intere a temperatura ambiente, attivate la planetaria e montate il composto unendo lo zucchero in piccole dosi, in tre-quattro volte. Montate per 10 minuti circa finché il composto non risulterà chiaro e spumoso, quindi unite anche i tuorli poco alla volta, avendo cura di aspettare che sia assorbito il precedente prima di inserire il successivo. Prima di aggiungere l’ultimo tuorlo, incorporate a quest’ultimo il pizzico di sale, mescolate e infine versate in planetaria. Con la planetaria sempre in funzione, incidete il baccello di vaniglia con un coltellino nel senso della lunghezza, estraete i semini interni e uniteli al composto. Fermate la planetaria quando il composto sarà spumoso e chiaro, quindi grattugiate la scorza di limone , mescolate per amalgamare. In una ciotola setacciate la farina e la fecola, incorporate con una frusta le polveri delicatamente un cucchiao alla volta, con movimenti dal basso verso l’alto.Per finire prelevate una piccola parte dell’impasto e versatela nelle ciotolina con il burro fuso, mescolate per stemperare il burro fuso, in questo modo la sua aggiunta non smonterà il composto. Una volta stemperato, incorporatelo all’impasto e mescolate sempre con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto. L’impasto è pronto, ora imburrate e infarinate una tortiera con cerniera apribile del diametro di 22 cm. Versate l’impasto nello stampo e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per 20-25 minuti, nella parte bassa del forno. A cottura ultimata, lasciate riposare la torta nel forno per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, sfornate la torta margherita, lasciatela raffreddare, quindi sformatela e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. La torta margherita è pronta per essere gustata! Conservazione: Potete conservare la torta margherita sotto una campana di vetro per 2-3 giorni al massimo. Potete congelarla da cotta. Consiglio: La torta margherita è molto simile al pan di spagna, ma differisce essenzialmente per la presenza del burro e per una maggior presenza di tuorli. È una preparazione che risulta comunque morbida ma più compatta e meno areata rispetto al pan di spagna, si presta benissimo quindi come base per torte farcite! (Observaçao: Neste bolo vai muito ovo. Fazer na sequencia indicada para que fique bem macio.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Arroz Cru

Ingredientes

4 ovos inteiros
1/2 xicara de açucar
1 xicara de arroz cru lavado
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de oleo
50 gr de coco ralado
50 gr de queijo ralado
1 copo de iogurte natural

 

Modo de Preparo

Receita 1 Bolo de Arroz Cru com Iogurte Ingredientes: 4 ovos inteiros, 1 xícara de arroz cru lavado que deve ter ficado de molho por 3 horas, 1 xícara de óleo, 50 g coco ralado, 50 g queijo ralado, 1/2 xícara de açúcar, 1 copo de iogurte natural, 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos, óleo, coco, queijo ralado, iogurte e o arroz. Em um recipiente coloque a massa batida e acrescente o açúcar, mexa bem. Por último coloque o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma. Coloque a massa e leve para assar no forno preaquecido 180°C por aproximadamente 35 minutos. Espere amornar para desenformar.

Outra Receita 2 Bolo de Arroz Cru Ingredientes: 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de arroz crú, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de coco ralado, 1 xícara de chá de queijo ralado, 4 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque o arroz de molho na noite anterior. No dia seguinte, escorra a água, coloque-o no liquidificador e bater muito bem com um pouco do leite. Bata ate desaparecerem os grânulos, acrescente o restante dos ingredientes deixando o coco ralado para ser acrescentado sem bater, só misturando. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Outra Receita 3 Bolo de Arroz Cru Ingredientes: 4 ovos, 3/4 xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de arroz cru, 100 g de queijo prmesão ralado, 100 g de coco seco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado). Depois escorra a água numa peneira. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata. Acrescente o arroz e o leite e bata bem. Depois de bem batido acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho. Por fim acrescenta o fermento e bata rapidamente. Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.

Outra Receita Bolo de Arroz Cru, Queijo e Coco Ingredientes: 4 ovos, 3/4 xícara (chá) de óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de arroz cru, 100 g de queijo prmesão ralado, 100 g de coco seco ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado).  Depois escorra a água numa peneira.  No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata. Acrescente o arroz e o leite e bata bem. Depois de bem batido acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho. Por fim acrescenta o fermento e bata rapidamente. Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana e Aveia Integral

Ingredientes

4 bananas
1 xicara de cha de açucar mascavo
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite
canela à gosto
1/2 xicara de cha de oleo
2 xicara de cha de farinha de trigo integral
1 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Aveia (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes:  4 bananas (maduras), 3 ovos inteiros, 1 xicara de chá de leite (pode ser desnatado), ½ xicara de chá de óleo de milho ou de girassol, 2 xicaras de chá de farinha de trigo integral, 1 xicara de aveia, 1 xicara de chá de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de fermento em pó, Canela a gosto. Modo de Preparo: Bata no liquidificador as banana, os ovos, o leite e o óleo. Em outra tigela coloque a farinha, a aveia, o açúcar. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa na mao sem bater até que a mistura fique homogênea. Coloque o fermento e apenas misture. Se desejar salpique um pouco de açucar mascavo sobre a massa. Leve em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos em duas forminhas de cake untadas e enfarinhadas. (Se desejar bata apenas 1 banana no liquidificador e coloque metade da massa em uma forma redonda untada com margarina, cubra com as outras 3 bananas picadas, um pouco de açúcar e canela e cubra com o restante da massa. Polvilhe com açúcar e canela a gosto.) (Observaçoes Pessoais: usei açucar refinado mesmo e coloquei metade de farinha integral e metade de farinha de trigo. Bati todas as bananas no liquidificador, nao coloquei 1 no liquidificador e 3 picadas como indicado. A massa fica meio liquida mesmo, é assim mesmo. E como a massa é muito liquida as bananas picadas vao todas afundar, nao aconselho. Usei uma xicara pequena como medida e coloquei uma colher de café de canela na massa. Usando uma xicara grande como medida o bolo leva 50 minutos para ficar pronto. Faça o teste do palitinho. Rende 2 cakes medios bonitos.) Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

Receita Original Bolo de Banana Integral (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 4 bananas, 3 ovos inteiros, 1 x de chá de leite (pode ser desnatado), ½ x de chá de óleo de milho, 2 x de chá de farinha de trigo integral, 1 x de aveia, 1 x de chá de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de fermento em pó, Canela a gosto. Modo de Preparo: Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo. Em outra tigela coloque a farinha, a aveia, o açúcar. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa sem bater até que a mistura fique homogênea. Coloque o fermento e apenas misture. Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina, cubra com bananas picadas,um pouco de açúcar e canela e cubra com o restante da massa. Polvilhe com açúcar e canela a gosto. Leve em forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos ou até que espete com um garfo e saia limpo.

Outra Receita 2 Bolo de Banana Fit com Aveia Ingredientes: 120gr farinha de aveia, 2 bananas médias maduras (importante) 190gr, 3 ovos médios, Sal, canela em pó e noz mascada, 1 colher de café de fermento. Modo de Preparo: Triturar os ovos, farinha de aveia, bananas juntamente com o sal, canela e noz mscada. Depois de bem triturado adicionar o fermento e envolver. Verter a massa para uma forma. Levar ao forno por 25-30min nos 200ºou até cozer.

Outra Receita 3 Bolo de Banana, Aveia, Passas,  Nozes e Chocolate Ingredientes: 380 gramas (aproximadamente 4 unidades) de banana nanica, 4 ovos, 3/4 de xícara de óleo vegetal, 1/2 xícara de açucar, 2 xícaras de aveia em focos finos, 1 xícara de nozes processadas, 2 colheres de sopa de fermento em po, 1/4 de xícara de uvas passas, 1 xícara de gotas de chocolate (opcional). Ingredientes para a cobertura de chocolate:100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente (entre 18˚C e 21˚C), 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 4 colheres de sopa de cacao em po, 1 colher de chá de extrato de baunilha, Uma pitada de sal, 40 ml de creme de leite (de caixinha, lata ou fresco), 70 gramas de chocolate ao leite, chocolate amargo para decorar. Modo de Preparo do Bolo de Banana com Chocolate: No liquidificador, bata as bananas com os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma massa homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (23 cm x 15 cm) forrada com papel manteiga. Asse o bolo de banana em forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 40 minutos. Dica: para manter a umidade desse bolinho, envolva-o com plástico filme assim que ele sair do forno até que ele esfrie por completo. Modo de Preparo para a Cobertura de Chocolate: Bata todos os ingredientes menos o chocolate ao leite no processador até obter um creme homogêneo. Derreta o chocolate, acrescente-o ao creme e bata mais um pouco. Sirva a cobertura por cima do bolo e decore-o com chocolate amargo.

Outra Receita 4 Bolo de Banana sem açúcar Ingredientes: 4 bananas nanicas bem maduras ou banana prata, 1/2 xícara de chá uva passa de preferência preta, 3 ovos, 1/3 xícara de chá óleo, 1 xícara de chá quinoa em flocos ou aveia caso seja sem glúten, 1 xícara de chá farinha de arroz, 2 colheres de sopa fermento em pó para bolo, Canela em pó e mix de castanhas trituradas opcional. Modo de Preparo: Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré aqueça o forno em 180ºC. Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha e o fermento. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Se desejar polvilhe canela em pó e castanhas trituradas por cima. Leve para assar por 20 minutos em forno 180ºC. Sirva em seguida.

Outra Receita 5 Cake de Banana Ingrédients (6 Portions): 250 g de farine, 160 g de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, une bonne pincée de sel, 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est), 85 g de beurre, 2 cuillères à soupe de lait, 2 œufs. Préparation de la recette: Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).  Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.  Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.  Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min. Ajouter les oeufs et le reste de la farine, et bien mélanger. Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte. Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson). Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana, Iogurte, Gotas e Maisena da Benedetta e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
80 gramas de maisena
180 gramas de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
100 ml de oleo de girassol
50 gramas de gotas de chocolate
1 iogurte natural (125 gramas)
1 - 3 bananas maduras
230 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Iogurte, Gotas de Chocolate e Maisena da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) (Facil) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 100ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural (125 gramas), 1 - 3 bananas maduras (eu coloco 3 bananas pequenas), 230 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de amido de milho maisena, 50 gramas de gotas de chocolate, 1 colher de sopa de fermento para doces. Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes na sequencia indicada a seguir. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o iogurte e o oleo a fio, bater em velocidadae diminuida. Incorporar a farinha de trigo previamente misturada com a maisena e o fermento. Bater. Colocar então a banana amassada (ou até mesmo 3 bananas pequenas bem maduras amassadas) com um garfo e misturar bem tudo, sempre com a batedeira. Manualmente incorporar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Observaçoes Pessoais: Use 3 bananas pequenas na receita conservando as quantidades descritas dos demais ingredientes e faça o bolo na batedeira que o bolo fica mais macio e mais saboroso, com as gotas bem distribuidas que nao afundam, além de ser muito mais facil e pratico de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Delicioso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Amigos).

(Receita Original Cake de Banana, Iogurte, Gotas de Chocolate e Maisena da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) (Facil) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 100ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural (125 gramas), 1 banana, 230 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de amido de milho maisena, 50 gramas de gotas de chocolate, 1 colher de sopa de fermento para doces. Meu Modo de Preparo com o Liquidificador: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e a banana (amasse a banana com um garfo antes de colocar no liquiidificador para evitar grumos). Numa tigela misture a farinha, o açúcar, a maisena e o fermento. Misture o conteúdo da tigela com o do liquidificador manualmente com um fouet. Coloque as gotas de chocolate (geladas e enfarinhadas previamente), misturando-as delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos em uma forma de cake untada e enfarinhada. Outro Meu Modo de Preparo Favorito na Batedeira: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes na sequencia indicada a seguir. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o iogurte e o oleo a fio, bater em velocidadae diminuida. Incorporar a farinha de trigo previamente misturada com a maisena e o fermento. Bater. Colocar então a banana amassada (ou até mesmo 3 bananas pequenas bem maduras amassadas) com um garfo e misturar bem tudo, sempre com a batedeira. Manualmente incorporar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Observaçoes Pessoais: Use 3 bananas pequenas na receita conservando as quantidades descritas dos demais ingredientes e faça o bolo na batedeira que o bolo fica mais macio e mais saboroso, com as gotas bem distribuidas que nao afundam, além de ser muito mais facil e pratico de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Delicioso. Testado e Aprovado na batedeira!). (Receita Original: Plumcake yogurt e banana (ricetta facile per un dolce soffice e goloso, perfetto per accompagnare il cappuccino a colazione o il tè del pomeriggio! Questa ricetta per il plumcake è alla portata di tutti, i passaggi sono pochi ed essenziali e nel giro di un’ora abbiamo il dolce pronto!) Ingredienti: 3 Uova, 180g di Zucchero, 100ml di Olio di semi di Girasole, 1 Yogurt 125g (Bianco o vaniglia o banana o altri gusti a piacere), 1 Banana (90g/110g), 230g di farina, 80g di Amido di mais, 50g di Gocce di Cioccolato, 1 bustina di lievito per dolci. (Ingredients: 3 eggs, 180g/6.34 oz of sugar, 1 banana 90/110g -3.5 oz approx, 125g/4.40 oz of yogurt (banana, vanilla or plain), 230g/8.10 oz of flour, 80g/2.80 oz of cornstarch, 100 ml/3.38 fl oz of sunflower oil, 1 packet of baking powder, 50g/1.76 oz of chocolate chips). Come preparare il plumcake yogurt e banana: In una ciotola rompiamo 3 uova, con uno sbattitore elettrico frulliamo e aggiungiamo lo zucchero. Continuando a frullare aggiungiamo l’olio e lo yogurt. Puliamo la banana e la schiacciamo con una forchetta su un piattino, fino a farne una purea, quindi la aggiungiamo al composto. Ricominciamo a frullare per amalgamare tutto. Aggiungiamo l’amido di mais e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta, infine il lievito. L’impasto base del plumcake yogurt e banana è pronto. In questa ricetta aggiungo le gocce di cioccolato per arricchirlo di gusto, le aggiungiamo al composto e mescoliamo con un cucchiaio. Un tocco di golosità in più. Prendiamo lo stampo per plumcake, lo oliamo e infariniamo, quindi ci versiamo dentro l’impasto. Mettiamo in forno per 40-45 minuti a 180 gradi (io uso il forno statico). Sentirete che profumo invitante e delicato! Al termine della cottura il plumcake è bello dorato in superficie ed è cresciuto dentro lo stampo. Prima di sfornare il nostro plumcake yogurt e banana proviamo ad inserire uno spiedino di legno all’interno del dolce, se tirandolo fuori è completamente asciutto il plumcake è pronto, se si presenta umido lasciamo il dolce ancora in forno per qualche minuto! Ma facciamo attenzione non è il momento di distrarsi! Una volta sfornato sbattiamo un po’ lo stampo per farlo staccare e lasciamo raffreddare una decina di minuti, quindi rovesciamolo su un piatto. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo una bella fetta con il coltello, il plumcake è soffice e il sapore delicato. Come avete visto il plumcake è un dolce semplice che possiamo fare in pochi minuti, se lo teniamo dentro un sacchetto di plastica chiuso per bene si conserva perfettamente per alcuni giorni. Provate anche voi il plumcake yogurt e banana e fatemi sapere se vi è piaciuto!). (Observaçoes Pessoais: Rende 1 cake bem grande, bonito e muito saboroso. Eu ja mixei uma vez restos de chocolate no processador em vez das gotas e misturei manualmente à massa que bati no liquidicador. O bolo levou 50 minutos para ficar pronto. Fazendo com gotas de chocolate fica ainda mais gostoso e elas nao afundam! Se quiser faça em uma forma redonda pequena/média de 20 cm de diametrro tipo tefal sem furo central, e neste caso voce pode usar até 3 bananas pequenas bem maduras e os outros ingredientes nas mesmas doses descritas na receita e rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar e as gotas ficam bem distribuidas também e nao afundam. O tempo de cozimento do bolo na forma redonda também é de 50 minutos à 180°C.). Gostoso! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Amigos).).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Café da Benedetta

Ingredientes

3 ovos
fermento em po para doces
300 gramas de açucar
150 ml de café coado forte
200 gramas de manteiga derretida
320 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café da Benedetta (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos, 300 gramas de açúcar, 150 ml de café coado forte, 200 gramas de manteiga derretida (no micro-ondas), 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Numa tigela colocar os ovos e bater com o açúcar até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adicionar o café, a manteiga derretida e incorporar pouco a pouco a farinha. Por ultimo adicionar o fermento. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Desenformar e salpicar açúcar de confeiteiro. Facil de se fazer! Receita Original torta soffice al caffè Ingredienti: 3 uova, 300g di zucchero, 150ml di caffè ristretto, 200g di burro fuso, 320g di farina, 1 bustina (16g) di lievito per dolci. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo gli altri ingredienti uno alla volta e frulliamo per incorporarli al composto prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo lo zucchero, il caffè, il burro fuso, e incorporiamo la farina poca per volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto per la torta soffice al caffè. Prendiamo una tortiera apribile del diametro di 24 cm, ricoperta di carta forno sul fondo e sui bordi, versiamo l’impasto e livelliamo con una spatola. Inforniamo a 180° per 40 minuti, usando il forno statico. Trascorso il tempo sforniamo, aspettiamo qualche minuto e apriamo la tortiera sistemando la torta sul piatto. La torta è sofficissima e profumata! Per decorare la torta soffice al caffè spolveriamo di zucchero a velo. Per arricchirla ho creato uno stencil stampando un foglio e ritagliando la parola caffè con un chicco di caffè sotto.  Posizioniamo sulla torta e spolveriamo di zucchero a velo. Delicatamente rimuoviamo lo stencil ed ecco la torta soffice al caffè pronta da tagliare! Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Outra Receita Minha Receita Mesma Receita Bolo de Café da Benedetta, Torta soffice al caffè (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 300 gramas de açucar, 150 ml de café coado forte, 200 gramas de manteiga derretida, 320 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Torta soffice al caffè, una torta facilissima. Impasto pronto in pochi minuti e subito in forno! Un dolce per colazione da abbinare al caffè e al cappuccino, oppure al tè del pomeriggio. Possiamo sostituite la quantità di caffè con il caffè d’orzo per ottenere una torta soffice all’orzo, buonissima anche per i bambini! Ho decorato la torta con semplice zucchero a velo e uno stencil. Vediamo la ricetta della torta soffice al caffè! Ingredienti: 3 uova, 300g di zucchero, 150ml di caffè ristretto, 200g di burro fuso, 320g di farina, 1 bustina (16g) di lievito per dolci. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e frulliamo con uno sbattitore elettrico. Ora aggiungiamo gli altri ingredienti uno alla volta e frulliamo per incorporarli al composto prima di aggiungere il successivo. Aggiungiamo lo zucchero, il caffè, il burro fuso, e incorporiamo la farina poca per volta. Infine aggiungiamo il lievito per dolci. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto per la torta soffice al caffè. Prendiamo una tortiera apribile del diametro di 24 cm, ricoperta di carta forno sul fondo e sui bordi, versiamo l’impasto e livelliamo con una spatola. Inforniamo a 180° per 40 minuti, usando il forno statico. Trascorso il tempo sforniamo, aspettiamo qualche minuto e apriamo la tortiera sistemando la torta sul piatto. La torta è sofficissima e profumata! Per decorare la torta soffice al caffè spolveriamo di zucchero a velo. Per arricchirla ho creato uno stencil stampando un foglio e ritagliando la parola caffè con un chicco di caffè sotto.  Posizioniamo sulla torta e spolveriamo di zucchero a velo. Delicatamente rimuoviamo lo stencil ed ecco la torta soffice al caffè pronta da tagliare! (Observaçoes Pessoais: Todo feito na batedeira.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Bolo de Cafe
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Café e Chocolate, torta caffè e cioccolato, Ingredienti: 3 uova, 250 g di farina 00, 130 g di acqua, 130 g di olio di semi, io girasole, 200 g di zucchero(io 180), 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di cioccolato fondente fatto a pezzi, 30 g di fondi di caffè, zucchero a velo. Non ho usato nessun aroma, volevo proprio che si sentisse il caffè con il cioccolato. Procedimento: Per fare la torta caffè e cioccolato dovete montare benissimo le uova con lo zucchero a lungo e devono essere belle gonfie e spumose poi aggiungete a filo l’olio poi l’acqua e dopo i fondi del caffè e la farina con il lievito. A questo punto aggiungete il cioccolato fatto a pezzetti, mescolate e versate il tutto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata(io ho usato una teglia da 25 cm circa) Non Aggiungete altra farina perchè l’impasto deve essere liquido. Infornate nel forno bello caldo,che avrete acceso in precedenza, a 180 gradi per 35 /40 minuti circa. Tirate fuori dal forno e spolverate con lo zucchero a velo.

Outra Receita Bolo de Café Macio, Ciambellone al Caffè et Cioccolato sofficissimo Ingredienti: 3 uova, 250 gr. di farina 00, 130 gr. di acqua, 130 gr. di olio di semi(io di girasole), 180 g di zucchero, 1 bustina di lievito, 2 cucchiaini di caffe’ solubile nell’acqua(i 130 gr.), aroma vaniglia alcune gocce, gocce di cioccolato q.b.(mettetele in frezeer per 30 minuti). Ingredienti per la Glassa: 20 gr. di burro, 100 gr. di zucchero a velo(va bene anche quello semplice viene solo piu granulosa), caffe’ q.b.(quello della moka). Procedimento: Montate le uova con lo zucchero a lungo,devono essere belle spumose,aggiungete a filo l’olio,poi l’acqua con il caffe’ sciolto,la vaniglia e infine la farina con il lievito.A questo punto,aggiungete le gocce di cioccolato,mescolate e versate il tutto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata. Non Aggiungete altra farina,perchè l’impasto deve essere liquido.Infornate nel forno bello caldo,che avrete acceso in precedenza,a 180 gradi per 40 minuti circa. Tirate fuori dal forno e lasciatelo un pochino raffreddare,intanto preparate la glassa,sciogliete in un pentolino il burro,aggiungeteci lo zucchero, togliete dal fuoco e aggiungete il caffe’ un poco alla volta ,fino a raggiungere la giusta consistenza,poi versatela sul ciambellone ancora tiepido.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Café Nescafé com Iogurte, Nozes e Amendoas

Ingredientes

225 gramas de farinha de trigo
amendoas e nozes para salpicar
fermento em po para doces
3 colheres de café de nescafé
1 pitada de sal
1 tacinha de café agua quente
25 gramas de nozes picadinhas
2 ovos inteiros
60 gramas de poudre d'amandes
70 ml de oleo de girassol
120 gramas de açucar
2 potinhos de iogurte (250 gr)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café Nescafé com Iogurte, Nozes e Amendoas (Claudia) Ingredientes: 225 gramas de farinha de trigo, 3 colherzinhas pequenas de café nescafé dissolvidas em uma tacinha de café de agua quente, 60 gramas de poudre d’amandes, 130 gramas de açúcar, 25 gramas de nozes picadinhas trituradas no processador, 2 ovos inteiros, 250 gramas de iogurte (2 potinhos), 70 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Esquentar uma xicara de café e dissolver o nescafé nela. Deixar esfriar e reservar. Numa tigela colocar a farinha, o fermento e o sal. Adicionar entao as nozes trituradas no processador, a poudre d’amandes e o açucar. Adicionar então os ovos ligeiramente batidos, o café e o óleo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e salpicar uma mistura de nozes e poudre d'amandes na superficie e entao levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 - 50 minutos. (Receita Original: Ingredienti Ciambella al caffè e noci: Stampo per ciambella da 18/20 cm di diametro: 225 g di farina 00, 3 cucchiaini di caffè liofilizzato, 60 g mandorle tritate, 130 g di zucchero, 25 g di noci tritate, 2 uova, 250 g di yogurt intero, 70 g di olio di semi, 10 g di lievito, 1 pizzico di sale. Inoltre: noci e mandorle tritate. Preparazione Ciambella al caffè e noci: Scaldate mezza tazzina di acqua e scioglietevi il caffè liofilizzato. Setacciate assieme la farina con il lievito ed il pizzico di sale. Metteteli in una ciotola ed aggiungete le noci e mandorle frullate e rese in polvere, e aggiungete lo zucchero. Mescolate ed aggiungete le uova leggermente sbattute, lo yogurt, il caffè sciolto ed infine l’olio. Amalgamate per bene con le fruste tutti gli ingredienti. Infarinate lo stampo, magari con la crema antiaderente, e versate l’impasto. Adesso livellate la superficie e distribuite sopra le noci e le mandorle tritate grossolanamente. Riscaldate il forno a 180° ed infornate per 35 minuti circa, posizione centrale, forno statico. Tirate fuori la ciambella al caffè e noci e lasciatela raffreddare prima di servirla. Ideale a colazione.). Uma opçao saudavel e enregetica para o café da manha. Rende 1 cake bonito e facil de desenformar com uma farofinha crocante em cima! Este bolo fica mais seco por dentro. Cuidado para nao exagerar na quantidade de nozes. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Caneca com Chocolate

Ingredientes

120 gr de chocolate meio amargo em barra
35 gr de manteiga sem sal
8 quadradinhos de chocolate (5gr cada) para rechear
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos inteiros
80 gr de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Bolo de Caneca com Chocolate Fondente (Youtube/Eu) Ingredientes: 120 gr de chocolate em barra meio amargo + 8 quadradinhos de chocolate de 5g cada para rechear, 3 ovos inteiros, 80 gr de açúcar, 35 gr de manteiga sem sal, 1 colher de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo: Numa panela derreta o chocolate e a manteiga, mexendo para que fique uma mistura homogênea. Em uma tigela misture os ovos, o açúcar e a farinha. Misture o conteúdo da tigela com o da panela. Coloque 1/3 da preparação nos ramequins individuais untados com manteiga e enfarinhados e coloque então 2 quadradinhos de chocolate dentro de cada um deles e cubra-os com o resto da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por aproximadamente 12 minutos, não mais que isso! Sirva quente. (Receita Original : Ramequins Chocolat Fondant Ingrédients (4 Portions): 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g),  3 œufs, 80 g de sucre semoule, 35 g de beurre doux, 1 cuillère à soupe de farine. Préparation de la recette: Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez. Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.  Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée. Placez les ramequins au four, à 210°C (thermostat 7) pendant environ 12 minutes, pas plus! Déguster chaud.)

Outra Receita Cupcake de Nutella Ingredientes: 1 xícara de nutella, 1 ¼ xícara de farinha de trigo, 2 ovos, 30g de avelãs picadas. Modo de Preparo: Em um recipiente, misturar a nutella, os ovos e a farinha. Dispor em forminhas de papel, polvilhar com as avelãs e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Caneca de Microondas

Ingredientes

225 gramas de chocolate em barra
225 gramas de manteiga
4 ovos inteiros
3/4 xicara de açucar
3/4 xicara de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Caneca (Youtube) (fácil) (Rende: 4 porções) Você vai precisar de: 225g de chocolate em barra, 225g de manteiga, 4 ovos inteiros, ¾ xícara de açúcar, ¾ xícara de farinha de trigo. Para enfeitar:  sorvete de chocolate raspado. Modo de Preparo:  Derreta o chocolate e a manteiga em uma tigela pequena e deixe de lado.  Em uma tigela grande, adicione os ovos, açúcar e farinha. Uma vez bem misturado, adicione o chocolate com manteiga. Coloque as massas do bolo nas canecas. Não coloque mais do que até a metade em cada caneca. Coloque cada caneca separadamente no microondas por 70 segundos. O bolo de caneca estará muito quente, então deixe esfriar um pouco antes de adicionar o sorvete de chocolate raspado em cima.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Caneca de Microondas Ninho da Maman

Ingredientes

2 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de fermento em pó para doces
3 colheres (sopa) de leite ninho líquido integral

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Caneca de Microondas, Bolo de caneca nescau (Ninho/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 colheres (sopa) de nescau, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de açúcar, meia colher (chá) de fermento em pó para doces, 3 colheres (sopa) de leite ninho líquido integral, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 ovo inteiro. Modo de Preparo: Em uma caneca com capacidade superior a 350 ml, misture o Nescau, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.  Acrescente o leite, o óleo e o ovo e misture delicadamente até incorporar. Coloque a caneca sobre um prato de sobremesa e leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Sirva a seguir. (Observaçoes Pessoais: eu misturei os ingredientes com um garfo diretamente num bol que levei ao microondas. Usei 1/2 saquinho de fermento em po, oleo de girassol, nesquick e colher de sopa como medida.). Fica perfeito para quem não é exigente e quer comer um bolinho rápido. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Ninho/Claudia).

 

 
Bolo de Caneca de Microondas
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura com Brigadeirao

Ingredientes para o Caramelo

2 xicaras de açucar
1/2 xicara de agua

Ingredientes para o Bolo

3 ovos
2 cenouras medias cortadas
1 xicara de oleo
2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para Brigadeirao

3 ovos
1 xicara de chocolate em po
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura com Brigadeirão (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para o Caramelo: 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de água. Ingredientes para o Brigadeirão: 3 ovos, 1 xícara de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para o Bolo de cenoura: 3 ovos, 2 cenouras médias cortadas, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo para o Caramelo Coloque o açúcar em uma panela, ligue o fogo. Vá mexendo sem parar até o açúcar se dissolver por completo e a cor ficar caramelo. Neste momento, desligue o fogo, coloque a água e mexa. Reserve. PS: Cuidado para não queimar o açúcar, fica com gosto amargo. Modo de Preparo do Brigadeirão: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Modo de Preparo do Bolo de cenoura: No liquidificador coloque os ovos, cenoura, óleo e açúcar. Bata bem. Coloque a farinha e o fermento e bata pouco. É somente para misturar. Montagem: Caramelize a forma, com o caramelo (Usei a forma 25x10cm com furo no meio). Coloque o Brigadeirão. Agora a massa do bolo de cenoura. Não se preocupe, parece que vai dar errado, mas dá certo. Leve em banho-maria (use água quente) no forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos. Pronto! Fica divino!

Outra Receita Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Panela Ingredientes para o Bolo: 3 cenouras grandes,  3 ovos,  1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento,  3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Preparo: no liquidificador bata os ovos, o óleo e as cenouras até ficar um creme bem homogeneo. Coloque essa mistura numa tigela e vai acrescentando o açúcar e o trigo aos poucos. Por último coloque o fermento e misture bem. Numa fôrma de buraco no meio untada com óleo e farinha de trigo coloque a massa e distribua os brigadeiros pela massa (o trigo ajuda que o brigadeiro não afunde). Leve para assar em forno préaquecido 210º,por cerca de 40 minutos. Quando estiver dourado por cima, faça o teste do palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Enquanto isso, prepare o brigadeiro da cobertura: 1 lata de leite condensado, caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher de (sopa) de manteiga. Preparo: colocar tudo na panela, misture tudo bem e leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude fundo da panela. Espalhe este brigadeiro mole por cima do bolo desenformado e enfeite com chocolate granulado.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura Molhadinho

Ingredientes para o Bolo

1 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de oleo vegetal
1/2 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de açucar
3 cenouras medias cozidas
3 ovos inteiros

Ingredientes para a Calda

1 xicara de açucar
1/2 xicara de leite
1 xicara de achocolatado
50 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura Molhadinho (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo, ½ colher de sopa de fermento químico, 3 cenouras médias raspadas e cozidas, ½ xícara de óleo vegetal, 1 xícara de açúcar refinado, 3 ovos. Ingredientes Para a cobertura: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, ½ xícara de leite, 50g de manteiga. Modo de Preparo: Levar as cenouras, o oleo e os ovos ao liquidificador. Numa tigela misturar a farinha, o açucar e o fermento. Misturar na tigela os ingredientes do liquidificador. Fazer esta etapa manualmente. Bater até virar uma massa homogênea. Levar a uma forma redonda bem untada com manteiga e farinha. Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180 graus. Modo de preparo calda: Levar todos os ingredientes a uma panelinha. Misturar só até começar a ferver. Cozinhar em fogo baixo por cerca de 7 minutos, até que fique na textura. Montagem: Desenformar o bolo em uma travessa para servir e fazer pequenos furos com um palito. Derramar a calda ainda quente por cima, deixando que esfrie por completo antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Desenforme o bolo com muito cuidado, senao ele quebra. Fica bonito, bem molhadinho e saboroso. Testado e Aprovado!)

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate com Ricota

Ingredientes

4 ovos
1 colher de fermento em po
150 gramas de farinha de trigo
1/2 copo de oleo (de plastico)
40 gramas de cacao
1 pitada de sal
250 gramas de ricota
250 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para decorar

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Macio de Chocolate com Ricota Ingredientes: 4 ovos 150 gr de farinha de trigo, 40 gr de cacao, 250 gr de ricota, 1 colher de fermento em po, ½ copo de óleo (de plástico),  uma pitada de sal, 250 gr de açucar. (Receita Original: Torta morbidissima al Cacao Ingredienti: 4 uova, 150 gr di farina, 40 gr di cacao, 250 gr di ricotta, 1 bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di olio (quello di plastica), un pizzico di sale, 250 gr zucchero. Finitura: zucchero a veo. Imburrare uno stampo di 26 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito e il cacao. Unire la ricotta e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare  il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 – 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Leite de Coco

Ingredientes

1 xicara de cha de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de cha de chocolate em po
1 xicara de maisena
1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po
3 colheres de sopa de manteiga
1 vidro de leite de coco
4 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate com Leite de Coco (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de chocolate em pó, 1 xícara de chá de leite, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 vidro de leite de coco, 4 ovos, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de maisena, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para unte e enfarinhar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o açúcar, o chocolate, o leite, a manteiga, o leite de coco e os ovos até homogeinizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, a  maisena e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos, ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate Gelado

Ingredientes

4 ovos
1 colher de cha de fermento em po
1 xicara de cha de manteiga amolecida
300 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colherinha de café de sal

Ingredientes para a Cobertura

1 xicara de cha de agua
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de chocolate em po
100 gramas de chocolate ao leite picado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Chocolate Gelado com Calda de Chocolate e Mel (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de chá de margarina amolecida, 300g de chocolate meio amargo derretido, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colherinha de café de sal, 1 colher de chá de fermento em pó, Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Calda: 1 xícara de chá de água, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 100g de chocolate ao leite picado. Modo de Preparo: Bata no liquidificadior os ovos, a manteiga, o chocolate, o açúcar, a farinha e o sal, até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma retangular (22cmx32cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, ou até que as bordas firmem e o centro continue cremoso. Retire e deixe esfriar. Leve uma panela ao fogo baixo com água, o mel, o chocolate e deixe reduzir pela metade. Desligue, misture o chocolate até derreter e deixe amornar. Corte o bolo em pedaços, passe pela calda e embrulhe, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
3 ovos
50 gramas de chocolate meio amargo em po
1 saquinho de baunilha em po
200 gramas de açucar
1 colher de fermento em po
200ml de leite
150 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Chocolate Meio Amargo Ingredientes: 250 gr de farinha de trigo, 50 gr de choocolate meio amargo em po, 200 gr de açucar, 200 ml de leite, 150 gr de manteiga, 3 ovos, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de fermento em po. (Receita Original: Ciambela al Cioccolato Ingredienti: 250 gr di farina 00 (oppure 200 gr di farina 00 e 50 gr di frumina), 50 gr di cacao amaro in polvere, 200 gr di zucchero semolato, 200 ml di latte, 150 gr di burro, 3 uova, 1 bustina di vanilina, 1 bustina di lievito per dolci paneangeli. Procedimento della ciambella al cioccolato: La preparazione della ciambella al cioccolato è semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 180°, modalità “statico” così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e iniziare la preparazione sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro sciolto precedentemente a bagnomaria oppure in microonde. Mescolare, amalgamando bene gli ingredienti tra di loro. Setacciare farina e cacao, mischiandoli bene tra di loro. Aggiungere anche la vanillina e il lievito. Aggiungere le “polveri” setacciate ai “liquidi”, poco per volta. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere la ciambella al cioccolato, in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa (dipende dal forno). Controllare la cottura interna con uno spaghetto o uno stuzzicadenti. A cottura ultimata lasciare intiepidire e capovolgere su piatto. Guarnire a piacere, con zucchero a velo, oppure cacao amaro (o zuccherato) in polvere, scaglie di cioccolato. Se ben conservata, la ciambella al cioccolato si mantiene per 5-6 giorni. Buona colazione/merenda!).

Outra Receita Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Leite Ninho (Youtube) Ingredientes: Ingredientes para a a Massa: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) óleo, 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar, 3/4 xícara (chá) de cacau em pó, 2 xícara (chá) farinha, 1 e 1/2 xícara (chá) leite, 1 colher de chá de bicarbonato em pó, 1 colher de sopa fermento, 190g de chocolate ao leite cortado em pedacinhos e dividido em duas porções (ou seja, 2 porções de 80 gramas). Ingredientes para a Cobertura: 1 lata leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de Leite em pó Ninho, 2 colheres de sopa de creme de leite. Modo de Preparo: Comece pela cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite Ninho e mexa bem. Ligue em fogo baixo. Mexa bem até o brigadeiro de leite Ninho desprender do fundo da panela. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve. Para fazer o bolo, coloque em um liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, cacau e farinha. Bata bem. Por último, coloque o bicarbonato e o fermento e bata bem pouco. Somente para que se misture ao restante dos ingredientes. Montagem: Em uma forma untada de furo no meio (de 25 cm de diâmetro) coloque camadas: 1ª – Metade da Massa. 2ª – Porção do Chocolate picado (80g). 3ª – Metade da Massa. 4ª – Porção do Chocolate picado (80g). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos, ou até perceber que seu bolo está cozido. Cubra com a cobertura de Leite Ninho e polvilhe com Leite Ninho.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Chocolate com 2 ingredientes (Youtube/Eu) (Facil)  Ingredientes: 4 ovos separados, 180g de chocolate meio amargo. Ingrediente Para salpicar: Açúcar de confeiteiro (opcional). Modo de Preparo: Derreta o chocolate picado no microondas parando a cada 30 segundos até derreter completamente. Reserve, e deixe esfriar um pouquinho. Separe as claras da gema. Bata as claras em neve. Quando as claras estiverem bem firmes adicione as gemas e continue batendo na batedeira sem parar. Na tigela com o chocolate despeje metade da mistura de ovos e misture. Acrescente o restante e misture delicadamente para não perder as bolhas de ar. Despeje em uma forma (aro 17cm) untada com manteiga e com o fundo com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar alguns minutos, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

Outra Receita Minha Receita Bolo Cremoso de Chocolate com Chocolate em Barra e Passas (Tia Tizinha) Ingredientes: 600g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara de chá de margarina, 5 ovos, 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo, ½ xicara de chá de uva-passa preta sem sementes, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Modo de Preparo: Derreta 400g de chocolate com a margarina em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a farinha e a mistura de chocolate até homogeneizar. Misture as uvas-passas com uma colher e despeje em fôrma de 25cmx35cm , untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire, espalhe o chocolate restante com uma espátula até derreter e sirva. Tempo: 1h. Rendimento: 15 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Abacaxi

Ingredientes para o Bolo

3 ovos separados
1 abacaxi maduro picado + 1 xicara de cha de açucar
180 gramas de açucar
30 gramas de coco ralado
40ml de leite de coco
1 colher de fermento em po
1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio

1 lata de leite condensado
100ml de leite de coco
2 gemas
200ml de leite
4 colheres de sopa de maisena
1/2 colher de cha de essencia de coco

Ingredientes para a Cobertura

2 claras
1 xicara de cha de açucar
1/2 colher de cha de suco de limao
coco ralado para salpicar

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco com Abacaxi Ingredientes: 3 ovos separados, 180g de farinha de trigo, 180g de açúcar, 30g de coco ralado, 40ml leite, 40ml de leite de coco, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, 1 pitada de sal, 1 abacaxi maduro picado em cubinhos + 1 xícara (chá) de açúcar. Camada de Creme de Coco: 1 lata de leite condensado, 100ml de leite de coco, 2 gemas, 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 colher (chá) de essência de coco. Ingredientes para a Cobertura de Marshmallow: 2 claras, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de suco de limão, coco ralado para salpicar. Em uma tigela misture o abacaxi em cubinhos com 1 xícara de açúcar. Reserve. Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione metade do açúcar, até chegar em ponto firme. Em uma tigela misture as gemas peneiradas, com o leite de coco e a outra metade do açúcar. E adicione na mistura da batedeira batendo. Siga adicionando aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite, e por último acrescentando o coco ralado até formar uma massa homogênea. Em uma forma de aro removível, untada e polvilhada com açúcar, com o fundo forrado com papel manteiga adicione o abacaxi reservado e escorrido. Em cima despeje a massa de bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar totalmente para desenformar, e então coloque por cima uma camada de creme e por cima do creme o marshmallow, finalizando com coco ralado. Modo de Preparo para a Camada de Creme: Na panela coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco. Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem. Adicione essa mistura na panela, e siga misturando sem parar com um fouet até engrossar. Coloque em um prato e cubra com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente. Retire da geladeira e bata na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado. Modo de Preparo para a Cobertura de Marshmallow: Na panela, em fogo muito baixo, misture as claras com o açúcar (aproximadamente 4 minutos ou até derreter o açúcar), mexendo sem parar. (não pare de mexer para as claras não cozinharem). Retire do fogo e coloque direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (aproximadamente 8 minutos). Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Aveia

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
1 xicara de aveia em flocos
1/2 xicara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em po
1 pitadinha de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco com Aveia (Claudia) Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 4 ovos inteiros; 1 xícara de aveia em flocos; 1/2 xícara de coco ralado; 1 colher sopa de fermento em pó, 1 pitadinha de canela. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma de cake untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em forno médio a 180°C. (Muito facil e rapido de fazer. Uso uma medida de xicara de 200 gramas/200ml). Rende 1 cake grande. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita 1 Bolo de Coco e Aveia Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara de aveia em flocos, 1/2 xícara de coco ralado. Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min ou até a superfície superior dourar.

Outra Receita 2 Bolo de Coco com Aveia Ingredientes: 1 lata de Leite condensado, 4 Ovos, 80g Flocos de aveia, 50g Coco ralado, 1 colher de sopa de  Fermento em pó, 1 pitadinha de canela, Margarina e farinha para a forma, Açúcar em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha. Numa taça juntar o leite condensado com os ovos e bater bem. Juntar o coco ralado, os flocos de aveia, a canela, o fermento e misturar novamente. Colocar a massa na forma e levar a cozer cerca de 25-30 minutos. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno, desenformar e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fanta

Ingredientes

4 ovos
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
290ml de fanta laranja
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes para o Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado (opcional)

Ingredientes para outro Recheio

1 lata de creme de leite
6 colheres de nescau

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Fanta Ingredientes para a Massa: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 290ml de fanta laranja, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado moça, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado (opcional). Modo de Preparo: Separe as gemas e claras reserve. Bata as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira as gemase bata bem com o açúcar, acrescente a fanta laranja, a farinha de trigo e o fermento. Incorpore delicadamente as clarasem neve. Leve ao forno até que fique douradinho ou espete um palito e o mesmo saia limpo. Recheio: Com o bolo ainda quente faça furos nele todo com um garfo e despeje a leite moça o leite de coco e por cima o coco ralado. Espere esfriar corte os pedaços e enrole em papel laminado.

Outra Receita 2 Bolo de Fanta Laranja com Leite Condensado (Tia Tizinha): Ingredientes: 5 ovos, 1 copo americano de Fanta Laranja, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento royal, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco pequeno, Coco ralado a gosto para enfeitar. Modo de Preparo: Aqueça o forno. No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o leite de coco e o refrigerante. Despeje a mistura em uma tigela, junte a farinha de trigo e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o fermento. Misture à massa reservada. Mexa e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno para dourar. Depois de frio e desenfornado, enfeite com o coco ralado a gosto e se desejar. Rendimento: 10 pedaços. Fonte : Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 2 Bolo de Fanta Laranja (Tia Tizinha): 4 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1/2 litro de fanta laranja, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, a farinha, o açúcar, a fanta e, por último, o fermento. Mistura-se bem. Leve para assar em forma untada, polvilhada, e forno médio. Ingredientes para a Cobertura (a mesma da Nega Maluca): 1 lata de creme de leite, 6 colheres de Nescau. Mistura-se tudo e leva-se ao fogo para engrossar e despeje sobre o bolo desenfornado. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 3 Bolo Gelado de Fanta com Suco de Laranja (muito saboroso, fica molhadinho, uma delícia) (Tia Tizinha) Ingredientes:  ½ xícara de chá de margarina amolecida, 2 xícaras de chá de açúcar, 4 ovos, 1 lata de Fanta laranja, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, ½ lata de leite condensado, 1 e ½ xícara de chá de suco de laranja, Coco ralado grosso para polvilhar ( ou granulado de chocolate). Modo de Preparo: No liquidificador, bata a margarina, o açúcar, os ovos, a Fanta e a farinha até ficar homogêneo. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma retangular (25cmx35cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar, fure o bolo com um garfo e regue com o leite condensado misturado com o suco de laranja. Polvilhe com coco ( ou granulado de chocolate) e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar, corte em quadradinhos. Rendimento: 8 porções, Tempo: 50 min (+ 2h de geladeira). Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 4 Bolo de Fanta® laranja Ingredientes: 5 unidades de ovo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta®), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco (pequeno), coco ralado a gosto para polvilhar. Modo de Preparo: Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®. Despeje a mistura em uma tigela. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. Mexa e disponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Retire do forno e reserve sem desenformar. Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura. Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Farinha Lactea

Ingredientes

5 ovos
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de açucar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
3 colheres de sopa de farinha lactea
200ml de leite de coco
3 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de leite em po

 

Modo de Preparo

Receita de Bolo de Farinha Lactea e Leite Condensado Ingredientes: 5 ovos, 3 colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de farinha láctea, 3 colheres de sopa de amido de milho maisena, 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional), 1 lata de leite condensado, 1 xícara de açúcar, 500 ml de leite de vaca, 200 ml de leite de coco. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Cubra a forma com uma folha de alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos. Retire o papel e deixe mais 25 minutos em forno médio. Deixe esfriar bem e retire da forma. Super delicioso, fica na consistência de um pudim.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Limao

Ingredientes

5 ovos
1 pitada de sal
2 copos de açucar
1 copo de leite
1 copo quase cheio de oleo
1 xicara de cha de raspas de limao
1 e 1/2 copo de fuba
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Fuba com Raspas de Limao Ingredientes:  5 ovos, 2 copos de açucar, 1 copo quase cheio de oleo, 1 e  ½ copo de fuba, 1 e  ½ copo de farinha de trigo,  2 colheres (sopa) de fermento em po, 1 pitada de sal,  1 copo de leite, 1 xícara chá  de Raspa de limão. Modo de preparo: Na batedeira, bata os ovos e o açúcar. Depois acrescente o óleo e bata novamente. Passe a farinha, o fubá e o sal em uma peneira e, em seguida, coloque a mistura na batedeira. Acrescente o fermento à massa e, aos poucos, coloque o leite fervendo. Continue batendo. Antes de levar ao forno, misture raspas de limão na massa. Em uma forma untada, leve ao forno por 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba Mineiro

Ingredientes

4 ovos em temperatura ambiente
erva doce à gosto (2 colheres rasas de café de graines de anis)
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha farinha de trigo
1 xicara de cha de fuba
1 xicara de cha de leite quente
1/2 xicara de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba Bolo de Fubá Mineiro (receita da vovó da apresentadora culinaria) (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos em temperatura ambiente (é importante tirar da geladeira pelo menos meia hora antes para que o bolo),  1 e ½ xícara (chá) de açúcar,  1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo,  1 xícara (chá) de fubá,  1 xícara (chá) de leite quente, 1 colher (sopa) de fermento em pó, erva doce a gosto (2 colheres rasas de café de graine de anis). Preaqueça o forno a 180 graus. Peneire a farinha, o fubá e o fermento. Aqueça o leite. Na batedeira bata os ovos inteiros em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Bata uns 5 minutos com a batedeira (ou no liquidificador). Essa etapa é a mais importante! A gemada tem que dobrar de volume para garantir um bolo fofinho. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Agregue os ingredientes secos (peneirados)  e misture delicadamente. Adicione a erva-doce Por último, coloque o leite quente. Leve ao forno em uma forma redonda untada e enfarinhada até dourar. Polvilhe canela e açúcar depois de frio, se desejar. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Desenforme frio devagar para descolar bem cuidadosamente o bolob do fundo da forma. (Observaçao: A receita original diz 25 minutos a 180°C. Faça o teste do palitinho. Este bolo cresce mas depois que retira do forno ele murcha, mas fica bonito.). Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita 2 Bolo Cremoso de Fuba (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 e ½ xícara de chá de fubá, 2 xícaras de chá de leite, 1 vidro de leite de coco, 3 ovos, 2 colheres de sopa de margarina, 100g de queijo parmesão ralado, 1 lata de leite condensado, 1 e ½ de chá de açúcar, 100g de coco ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó, Óleo e farinha de trigo p0ara untar e enfarinhar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o fubá, o leite, o leite de coco, os ovos, a margarina, o parmesão, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Junte o coco e bata rapidamente para misturar. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma forma retangular, grande (40cmx28cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35minutos ou até dourar levemente. Deixe amornar e sirva em pedaço. Rendimento: 15 porções, Tempo: 1h15. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 3 Bolo Gelado de Fuba Cremoso (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 litro de leite, 50g de queijo parmesão ralado, 2 xícaras de chá de açúcar, 4 ovos, 2 colheres de sopa de margarina (com sal), ½ xícara de chá de farinha de trigo, 2 xícaras de chá de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina de farinha de trigo para untar e enfarinhar, Açúcar e canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite, o parmesão, o açúcar, os ovos, a margarina, a farinha, o fubá e o fermento até homogeneizar. Despeje em uma forma retangular grande (30cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Deixe amornar, polvilhe com açúcar, canela e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Rendimento: 20 porções, Tempo: 1h (+2h de geladeira). Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 4 Bolo de Fuba com Leite Condensado (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas), 1 lata de leite condensado, 100g de manteiga com sal, 1 xícara de chá de leite quente, 2 xícaras de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento royal, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, a manteiga, o leite, o fubá e a farinha até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture o fermento e as claras batidas em neve, delicadamente, com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, grande, (30cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva. Rendimento:12 porções, Tempo: 1 h. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 5 Bolo de Fubá (Taico) Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas) Ingredientes: 05 ovos grandes (claras e gemas saseparadas), 01 copo de farinha de trigo, 01 copo de fubá, 01 copo de óleo de milho da Suavit, 02 copos de açúcar refinado, 01 colher de sopa de fermento, 01 pitada de erva doce. Modo de Preparo: Comece batendo as claras em ponto de neve firme. Separe. Em outro recipiente, bata todos os outros ingredientes, exceto as claras, que devem ser adicionadas por ultimo, já batidas em ponto de neve. Misture bem (manualmente), despeje numa assadeira untada com margarina e fubá. Leve ao forno médio (180ºC) por 25 a 30 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Calda

Ingredientes para o Bolo

3 ovos inteiros
1/2 pote de oleo
1 pote de iogurte
manteiga para untar a forma
2 e 1/2 potes de farinha de trigo
1 e 1/2 pote de açucar
1 saquinho de fermento em po
1 saquinho de baunilha em po

Ingredientes para a Calda

1 litro de leite
10 gramas de manteiga
1 copo de açucar
1/2 saquinho de baunilha em po
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de fecula de batata
100 gramas de chocolate 1/2 amargo em barra

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Gelado Molhadinho com Calda Tipo Torta Gelada, Poke Cake (Youtube/Eu) Ingredientes para o Bolo: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte (usar a mesma medida do pote de iogurte para os outros ingredientes), 2 e 1/2 potes de farinha de trigo, 1 e ½ pote de açúcar, 1 saquinho de fermento em po,  1 saquinho de baunilha em po, ½ pote de óleo, manteiga para untar a forma. Ingredientes para a Calda: 1 litro de leite, 1 copo de açúcar, ½ saquinho de baunilha em po, 2 colheres de sopa de maisena, 2 colheres de sopa de fécula de batata, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 10 gramas de manteiga. Modo de Preparo: Com um fouet, misturar o iogurte, o açúcar, a farinha e a baunilha em po. Colocar os 3 ovos e misturar bem. Colocar o óleo e o fermento em po. Untar de manteiga uma forma retangular definitiva (não desenformar) e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Quando retirar o bolo faça pequenas cavidades no bolo e reserve a massa que retirar dos furos. Preparaçao da calda: Colocar a maisena e a fécula em uma panela. Adicionar o açúcar a  baunilha em po e colocar o leite. Misture tudo muito bem. Colocar em fogo baixo mexendo sempre. Quando esquentar coloque o chocolate e quando estiver mais espesso coloque a manteiga. Colocar esta calda sobre o bolo fazendo entrar bem também nos buracos. Cobrir bem o bolo. Mixar os pedaços de bolo que sobraram e salpicar sobre o bolo. Levar à geladeira pelo menos 3 horas antes de servir. (Receita Original: Ingrédients: Ingredients Pour le gâteau:  3 œufs,  1 yaourt nature, 1 sachet de levure en poudre, 2,5 pots de yaourt vides de farine, 1,5 pot de yaourt vide de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 pot de yaourt d'huile, 10 g de beurre. Ingredients Pour le pudding (Calda):  1 l de lait, 1 verre de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé,  2 cuillères à soupe de maïzena,  2 cuillères à soupe de farine,  100 g de chocolat noir. Préparation de la recette:  Préparation du gâteau : Préchauffer le four 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger, 1 pot de yaourt nature, la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les 3 oeufs et bien mélanger. Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner 30 min. A la sortie du four, percer des petits trous dans le gâteau (à l'aide de l'embout d'une poche à douille par exemple) et réserver les morceaux de gâteau dans un bol. Préparation du pudding : Verser la farine et la fécule dans une casserole. Ajouter les sucres et verser 1 litre de lait tout en mélangeant. Cuire à feu moyen sans cesser de mélanger. Lorsque ça bout, ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, ôter du feu et laisser refroidir. Préparation du Poke gâteau : Étaler le pudding tiède sur le gâteau refroidi. Le pudding doit venir combler les trous dans le gâteau et napper le dessus du gâteau.  Mixer les morceaux de gâteau conservés et en saupoudrer le gâteau. Laisser refroidir au moins 3h avant de servir.)

Outra Receita Cake de Iogurte sem Manteiga, Ingredienti plumcake allo yogurt: 250 g di farina 00 (oppure 300 g di farina senza aggiunta di frumina o fecola), 50 g di frumina (amido di frumento) o fecola (amido di patata), 250 g di yogurt bianco senza zucchero (2 vasetti) oppure altro yogurt alla frutta secondo i gusti., 230 g di zucchero, 120 g di olio di riso, 3 uova medie, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli. Ingredienti Per aromatizzare: scorza di un limone oppure una bustina di vanillina. Ingredienti Per guarnire: zucchero a velo. Procedimento: La preparazione del plumcake allo yogurt è molto veloce dunque accendere il forno a 180°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, chiaro e spumoso. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Aggiungere alle uova montate, l’olio di semi di mais e lo yogurt. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina, la frumina o fecola, il lievito e la vanillina (oppure la scorza del limone grattugiata) setacciati. Mescolare delicatamente il composto fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo. Versare il composto all’interno dello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere a 180° in forno preriscaldato per circa 50 minuti. Controllare la cottura interna con uno stuzzicadenti oppure uno spaghetto. Lasciare intiepidire e togliere dallo stampo. Guarnire con zucchero a velo. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette. Il plumcake si mantiene soffice e morbido, come appena sfornato, per circa 5-6 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico, oppure avvolto nella pellicola trasparente. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte com Nutella

Ingredientes

1 pote de iogurte (170g)
nutella para rechear e cobrir
3 ovos
1 pote de açucar
1 pote de chocolate em po
3 potes de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte com Nutella Ingredientes: 1 pote de iogurte natural de 170 g; 3 ovos; 1 pote (do iogurte) de açúcar; 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó; 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2); 1 pote (do iogurte) de óleo. Modo de Preparo: Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão; Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte; Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem; Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando; Por último o fermento; Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada; Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo; Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra; Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja com Casca

Ingredientes

1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
Calda: 2 xicaras de açucar de confeiteiro+5colheres de sopa de suco de laranja
1 e 1/2 xicara de açucar
4 ovos
3/4 xicara de oleo
1 laranja
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Bolo de Laranja com Casca Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, 3/4 xícara (chá) de óleo, 1 laranja Bahia, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Cobertura: 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 colheres (sopa) de suco de laranja. Para finalizar: raspas de laranja. Modo de Preparo: Corte a laranja em pedaços e descarte as sementes, e a parte branca do interior da fruta. No liquidificador bata o óleo, os ovos, o açúcar e a laranja. Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador e misture bem. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura: Em uma tigela com o açúcar de confeiteiro despeje o suco de laranja aos poucos e misture. Desenforme o bolo, despeje a cobertura e decore com raspas de laranja.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja e Cenoura

Ingredientes

2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
2 xicaras de açucar
2 cenouras cruas descascadas e raspadas
1/2 laranja com casca
1 xicara de cha de oleo
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Cenoura (Internet/Eu) Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 cenouras cruas descascadas e cortadas raspadas (ou trituradas no processador) e mixe), 1/2 laranja grande (ou 1 laranja inteira pequena) com casca, sem sementes e sem o talo branco, 1 xícara de óleo, 4 ovos inteiros, 1 colher de fermento químico. Modo de Preparo: Bater no processador a cenoura crua cortada em pedaços. Reserve. No liquidificador bata a laranja, os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Adicione entao as cenouras raladas no liquidificador e bata bem. Reserve. Coloque a farinha e o açucar em uma tigela. Misture manualmente o conteudo do liquidificador com a farinha e o açúcar. Por último acrescente o fermento delicadamente. Colocar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180ºC por 50-60 minutos. (Faça o teste do palitinho mas normalmente leva 60 minutos.) Rende 2 cakes muito bonitos. Sirva com uma calda de chocolate do seu gosto (facultativo) ou natural sem calda porque ele é muito saboroso sem nada e forma uma casquinha crocante.  (Minha calda: 3 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em po, 1 colher de sopa de manteiga.) Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia). (Receita Original Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 cenouras cruas descascadas e cortadas raspadas, 1/2 laranja com casca, sem sementes e sem o talo branco, 1 xícara de óleo, 4 ovos, 1 colher de fermento químico. Modo de Preparo: Bater no liquidificador a cenoura, laranja, ovos e o óleo até ficar homogêneo. Após bater na batedeira ou manualmente com a farinha e o açúcar. Por último acrescente o fermento sem bater. Colocar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Sirva com uma calda de chocolate do seu gosto.)

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Cenoura e Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 cenouras raladas, 4 ovos, 1 xícara de chá de suco de laranja, 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de óleo, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fermento em pó (Royal), Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, Calda de chocolate para colocar em cima. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o suco, o açúcar, o óleo e a farinha até ficar homogêneo. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma forma, com furo no meio,grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e cubra com uma calda de chocolate. Ingredientes para a Calda de Chocolate: 1 lata de creme de leite, 6 colheres de Nescau. Mistura-se tudo e leva-se ao fogo para engrossar e despeje sobre o bolo desenfornado. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja e Iogurte

Ingredientes

1 xicara de margarina
1 copo de iogurte natural (170 gramas)
1 xicara de açucar
1 colher de fermento em po
3 ovos
1 colher de raspas de casca de laranja
2 xicaras de cha de farinha de trigo
margarina e farinha para untar
1/2 xicara de cha de maisena
1/2 xicara de cha de suco de laranja

 

Ingredientes para a Calda

100 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xicara de cha de leite quente
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de chocolate em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Bolo de Laranja e Iogurte e Maisena com Calda de Chocolate Meio Amargo e Mel (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente, 1 xícara de chá de açúcar, 3 ovos, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de maisena, ½ xícara de chá de suco de laranja, 1 copo de iogurte natural (170g), 1 colher de sopa de fermento royal, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura: 100g de chocolate meio amargo picado, ½ xícara de chá de leite quente, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo: Bata no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos por 3 minutos. Junte a farinha , a maisena, o suco, o iogurte e bata até ficar homogêneo. Misture o fermento e as raspas com uma colher e despeje a massa em uma fôrma, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar. No liquidificador, bata o chocolate com o leite quente até ficar homogêneo. Junte o mel, o chocolate em pó e bata para misturar.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita Bolo de Laranja Inteira com Iogurte Facil Ingredientes: 3 ovos, 1 ½ xícara de iogurte, 2 xícaras de açúcar, 1 ½ xícara de farinha de trigo, 2 laranjas (inteiras e com casca), 1 colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar e a laranja, acrescente o iogurte, a farinha e por último o fermento. Coloque em uma forma untada e leve ao forno quente. Mantenha em temperatura média por cerca de 20 minutos.

Outra Receita Bolo de Laranja e Iogurte Light Ingredientes: 3 ovos, 2 colheres de sopa de mel, 1 laranja sem casca picada (sem parte branca do meio), 1/2 de xícara de óleo, 1 copo de iogurte natural, 2  xícaras de farinha, 1 e 1/2 xícara de adoçante culinário, 1 colher de sopa cheia de fermento. Modo de Preparo: Liquidifiquei os ovos, o mel, a laranja picada, o óleo e o iogurte (passei pela peneira porque ficou uns carocinhos de laranja). Peneirei todos os secos, juntei os líquidos batidos e misturei delicadamente. Forno médio em assadeira untada e enfarinhada. Fervi o suco de uma laranja com duas colheres de adoçante culinário e joguei por cima do bolo quente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Condensado

Ingredientes

4 ovos
1 colher de fermento em po
1 xicara de cha de leite
margarina e farinha de trigo para untar
1/2 xicara de leite condensado
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
2 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
3 colheres de sopa de maisena

Ingredientes para o Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Leite Condensado (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de chá de leite, ½ lata de leite condensado, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de maisena, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, ½ xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de maisena. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos,  margarina, o leite, o leite condensado e o açúcar por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha, a maisena e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma retangular, grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo. Corte em quadrados, embrulhe (se quiser) um a um, em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Rendimento: 8 porções. Tempo: 1h20+ 2 de geladeira. (Observaçao Pessoal: Faça a metade do recheio usando 1/2 lata de leite condesado, 1/4 xicara de cha de leite, 1 colher de sobremesa rasa de manteiga, 1/2 colher de sopa de maisena.).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite em Po

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1/3 xicara de cha de oleo
manteiga e farinha para untar
1 xicara de cha de agua morna
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de leite em po
2 xicaras de cha de farinha de trigo

Ingredientes para a Cobertura

1 lata de leite condensado
confeitos de bolinha para enfeitar
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em po

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Leite em Po, Bolo de Leite Ninho com Brigadeiro (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1/3 de xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água morna, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite em po ninho, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento Royal, Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar, Confeitos de bolinhas brancas e pretas para decorar. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o açúcar, o leite Ninho e a farinha até igualar. Misture o fermento e despeje em forma retangular, untada e enfarinhada  Leve ao forno médio, preaquecido por 25 minutos, ou até assar e dourar. Leve uma panela ao fogo baixo, com os ingredientes da cobertura, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo. Decore com confeitos e sirva em pedaços.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo de Leite Ninho (uma receita fácil, prática e super gostosa) Ingredientes: 1 ½ xícara de água, 1 xícara de leite ninho em pó (leite em pó), 4 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 300g de doce de leite, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 50g de morangos para decorar. Modo de Preparo: Bater a água, o leite em pó, a manteiga, os ovos e o açúcar no liquidificador. Transferir para uma tigela e adicionar a farinha e o fermento. Despejar em uma forma retangular e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos. Deixar esfriar. Cortar o bolo em quadradinhos, despejar o doce de leite, polvilhar açúcar de confeiteiro, decorar com morangos frescos e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Glace

Ingredientes para o Bolo

3 ovos
1/3 de oleo vegetal
suco de 3 limoes
2 xicaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xicaras de açucar
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes para a Glace

1/2 xicara de açucar de confeiteiro
gotas de limao

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Limao com Glace Ingredientes para o Bolo: 3 ovos, 1/3 de óleo vegetal, 3 limões, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Glace: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, Gotas de limão. Modo de Preparo: Em um liquidificador, adicionar o suco dos limões (peneirar), os ovos, o óleo, raspas da casca dos limões e bater. Em uma tigela, adicionar a farinha, o açúcar e a mistura do liquidificador e misturar. Adicionar o fermento em pó e misturar novamente. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo e adicionar a mistura. Levar ao forno preaquecido a 180 graus de 30 a 40 minutos. Para o glacê, misturar o açúcar de confeiteiro com algumas gotas de limão (peneirar). Colocar sobre o bolo e esperar secar. (A glace nao vai ao fogo!).

Outra Receita Bolo Azedinho de Limão com Glacê de Açúcar Ingredientes: Xícara medidora de 240ml) 150g de manteiga, 1 e 1/4 de xícara de açúcar, 4 ovos, Raspa da casca de 3 limões, 50ml de iogurte natural, 100ml de suco de limão, espremido na hora, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Glacê de açúcar: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 3 gotinhas de essência de baunilha, 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Na batedeira, com o batedor de arame (se tiver essa opção), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo. Junte os ovos de pouquinho em pouquinho, acrescentando uma clara ou gema por vez, sempre batendo em velocidade alta. Esse método evita que a mistura talhe. Adicione as raspas de limão e bata para misturar. Alternadamente, sempre batendo em velocidade mínima, vá acrescentando a farinha previamente misturada com o fermento e o iogurte previamente misturado com o suco de limão. Terminado os ingredientes, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula somente o suficiente para saber se não nenhum grumo de farinha sem estar incorporada. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 5 minutos na temperatura de 205ºC, imediatamente abaixe para 180ºC e asse por mais 25-30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, em seguida desenforme. Modo de Preparo para o Glacê: Numa tigelinha misture o açúcar, baunilha e suco de limão. Despeje sobre o bolo ainda morno. Essa receita é para uma cobertura bem fina e pouco generosa, se preferir, dobre as quantidades.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao com Recheio

Ingredientes para a Massa

3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
180 gramas de açucar
200 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em po
1 pote de iogurte natural (125g)
açucar de confeiteiro para polvilhar
60 gramas de oleo

Ingredientes para o Recheio de Creme de Limao

2 limoes: casca ralada e suco
20 gramas de manteiga
100 a 120 gramas de açucar
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Recheio (Youtube) (fácil) Ingredientes: Ingredientes para o Bolo: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 1 pote de iogurte natural (125g), 60 gramas de óleo, casca ralada de limao, 200 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po. Ingredientes para o Creme: 2 limoes, casca ralada e suco, 100 a 120 gramas de açúcar, 20 gramas de manteiga e 2 ovos. Modo de Preparo: Numa tigela coloque os ovos inteiros, o açúcar, uma pitada de sal e o iogurte. Bata com a batedeira. Coloque o óleo, a farinha e o fermento, mexa manualmente até misturar tudo muito bem e bata com a batedeira para ficar bem homogêneo. Coloque a massa em uma forma redonda untada de óleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 35-40 minutos. Deixe esfriar para desenformar. Prepare a massa em uma forma redonda e depois de fria corte a massa na metade para colocar o recheio.  Prepare então o creme em uma panela. Coloque o suco e a casca ralada dos limões, o açúcar e dois ovos. Leve ao fogo baixo e mexa com um fouet por uns 2 minutos. Coe e reserve. Deixe esfriar para aplicar. Espalhe no bolo e cubra com a outra metade do bolo que cortou. Depois quando for servir salpique açúcar de confeiteiro para enfeitar. Melhor preparar este bolo na vespera para o creme penetrar bem e neste caso polvilhar o açucar de confeiteiro so quando for servir o bolo. (Receita Original Torta Limone Ingredienti:  Ingredienti per la Torta: 3 uova, 180g di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 vasetto di yogurt bianco (125g), 60g di olio di semi, La scorza grattugiata di un limone non trattato, 200g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la crema al Limone: 2 limoni non trattati, la scorza e il succo, 100g di zucchero (a piacere anche 120g), 20g di burro, 2 uova. Consigli: il sapore di limone della torta è molto intenso, a piacere si possono aggiungere fino a 20g di zucchero alla crema. Questa torta è ottima se preparata il giorno prima per il successivo perché la crema viene assorbita dalla torta; in questo caso spolverare di zucchero a velo solo prima di servirla.).

Outra Receita 1 Naked Cake ou Bolo Pelado de Limao (Youtube) (se chama assim devido à falta de cobertura, deixando aparentes as camadas de massa e recheio. Esse com o azedinho do limão fica bem molhado e delicioso ) Ingredientes: 7 ovos, 2 xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 2 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 xícara de água fervente, 1 colher de chá de essência de baunilha, Raspas de 1 limão, 3 colher de chá de fermento químico, 700g de creme de leite fresco, 395g (1 lata) de leite condensado, Suco de 2 limões, Açúcar de confeiteiro para decorar, 1 limão cortado em rodelas para decorar. Modo de Preparo: Separar as gemas das claras. Reservar as claras e em uma tigela, bater as gemas com o açúcar e o óleo. Misturar a farinha de trigo com o sal. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo na mistura das gemas. Quando estiver bem incorporado, adicionar a essência de baunilha e as raspas de limão. Bater a clara em neve. Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente. Dispor em uma forma redonda untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 40 minutos. Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon. Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco, o leite condensado e o suco de limão. Bater com uma batedeira ate obter ponto de chantilly. Rechear o bolo com esse chantilly. Passar o excesso de recheio em volta e em cima do bolo. Peneirar açúcar de confeiteiro por cima e decorar com rodelas de limão.

Outra Receita Cake de Amoras, Limao e Nozes, Cake aux mûres et aux noix Ingredients : 180g de beurre mou, 150g de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, le jus et le zeste d'un citron, 180g de cerneaux de noix, 250g de mûres, 120g de farine, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffer votre four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake. Réduisez les cerneaux de noix en poudre pas trop fine. Fouettez le beurre avec le sucre et le miel. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Incorporez la farine et la levure, les noix en poudre, le jus et le zeste du citron. Farinez les mûres afin qu'elles ne tombent pas au fond du moule pendant la cuisson et ajoutez-les à la pâte. Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao e Gelatina

Ingredientes

1 massa pronta de bolo sabor limao
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos
1 copo de iogurte
1 copo de oleo
1 caixa de gelatina sabor limao
1 caixa de creme de leite

Ingredientes para outro Recheio

1 lata de leite condensado
suco de 2 limoes

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Limao e Gelatina Ingredientes Massa: 1 massa de bolo pronto de sabor limâo, 3 ovos, 1 copo de yorgute natural, o mesmo copo de yorgute serve de medida de oleo cheio, 1 caixa de gelatina sabor limão, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó. Cobertura: 1 lata de leite condensado, Suco de 2 limões. Modo de Preparo:  Muito pratico coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador. Bata bem desligue o liquidificador mecha com a colher de pau para unir bem os ingredientes e ligue de novo Unte a forma com manteiga e trigo.  Espalhar a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC. Depois de assado desenforme o bolo coloque em uma bacia o leite condensado mais o suco de 2 limões misture bem sem ir ao fogo passe por cima de todo bolo e coloque raspas de limão.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Passas

Ingredientes

100 gramas de manteiga sem sal
1 xicara de nozes moidas grosseiramente
1 xicara de açucar mascavo
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos inteiros
mel para decorar
2 xicaras de farinha de trigo integral
2 maças com casca picadas
1 xicara de cha de uvas passas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça com Passas Ingredientes: 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 xícara de açúcar mascavo peneirado ou açúcar demerara, 3 ovos grandes inteiros (claras e gemas),  2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (mais cheias que as de açúcar), 2 maçãs com casca picadas, 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes (opcional),  1 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas ou moídas grosseiramente, 1 colher (sopa) de fermento em pó,  mel para decorar (opcional). Modo de Preparo: Pré-aqueça  o forno em temperatura média/alta (200°C), assim ele já vai estar quente quando você for usá-lo. A massa deste bolo tem uma consistência densa, mais pesada. Não leva leite nem água e deve ser misturada à mão, com uma colher, sem usar batedeira. Em uma vasilha, coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Junte os ovos e misture até incorporá-los. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando com a colher, até que fique uma massa bem espessa, mas homogênea. Junte as maçãs, as uvas-passas e as nozes ou castanhas-do-pará. Misture com cuidado, para que as frutas fiquem bem distribuídas pela massa. Por fim, adicione o fermento e misture bem, que é para o bolo crescer. Ponha a massa em uma fôrma de buraco no centro, de tamanho médio, já untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha. Leve  a fôrma ao forno quente por mais ou menos 40 minutos. Esse tempo é suficiente para o bolo crescer, assar por dentro e dourar. Então, retire o bolo do forno e desenformá-lo ainda quente. Deixe esfriar.

Outra Receita 2 Bolo de Maças Invisiveis, Torta di mele invisibile Ingredienti per una tortiera di 24 cm diametro, Mele annurche 500 g, Succo d'arancia 200 g, Uova medie 3, Zucchero di canna 200 g, Burro 100 g, Latte intero 100 ml, Amido di mais (maizena) 75 g, Farina di riso farinha de arroz 75 g, Lievito chimico in polvere 1 bustina, Vaniglia 1 bacca, Uvetta uvas passas 50 g, Pinoli 50 g, Limoni la scorza e il succo di mezzo (non trattato), Sale fino 1 pizzico. Preparazione : Per preparare la torta di mele invisibili, sciacquate e mettete in ammollo l'uvetta in acqua; poi grattugiate la scorza del limone e spremete il succo di mezzo limone; spremete anche il succo d'arancia: dovrete ricavarne 200 ml, poi filtrateli. Ponete i succhi in una ciotola capiente e passate a sbucciare le mele; privatele del torsolo e riducetele a dadini piccoli e a mano a mano che sono pronte versatele nella ciotola con il succo di agrumi (in alternativa potete ammollare l'uvetta con il succo di mezza arancia e usare il succo di limone per i pezzetti di mele). Quindi versate il tutto in un mixer e riducete le mele in polpa. Coprite con pellicola trasparente e tenete da parte. Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Intanto nella ciotola di una planetaria versate i tuorli e 2/3 di zucchero di canna. Iniziate a lavorare il tutto con le fruste poi versate il latte a filo, i semi di una bacca di vaniglia e la scorza grattugiata del limone. Versate a filo anche il burro fuso raffreddato e continuate a far andare la planetaria. Intanto setacciate la farina di riso, la maizena e il lievito e aggiungete le polveri poco alla volta al composto. Infine unite le mele frullate al composto e lavoratelo ancora per ottenere un impasto cremoso e omogeneo. Versatelo in una ciotola e aggiungete l'uvetta scolata (o metà dose lasciandone metà per guarnire prima di infornare) e metà dose di pinoli. In una ciotola a parte montate gli albumi a lucido con il restante zucchero di canna: dovranno essere bianchi e spumosi ma morbidi) e aggiungeteli al composto, mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli. Imburrate e foderate con carta da forno una tortiera di 24 cm di diametro. Versate all'interno l'impasto e cospargete la superficie con i pinoli rimasti. Cuocete la torta di mele invisibili in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti (se forno ventilato a 160° per 35 minuti circa); se durante la cottura la superficie dovesse imbrunirsi troppo, dopo 30 minuti coprite con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura. Una volta cotta, sfornate la torta, lasciatela intiepidire quindi sformatela e servitela come dolce da colazione, fine pasto o merenda golosa! Conservazione: Conservate la torta di mele invisibili sotto una campana di vetro per 1-2 giorni. Potete congelarla, magari già divisa a fette o cubotti e scongelarla in frigorifero all'occorrenza. Consiglio: Se l'impasto della torta dovesse risultare grumoso, niente paura! Potete frullarlo con un frullatore ad immersione per renderlo liscio.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maça Tipo Torta

Ingredientes

3 ovos inteiros
300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
2 ou 3 maças
60 gramas de manteiga derretida
açucar para salpicar (misturados com canela facultativo)
50 gramas de leite
1 saquinho de baunilha em po
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Tipo Torta de Maça (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga derretida, 50 gramas de leite, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de sopa de fermento em po, 300 gramas de farinha de trigo, 2 ou 3 maças, açucar para salpicar (misturado com canela se desejar.). Modo de Preparo: Prepare a massa nesta ordem: com a ajuda de uma batedeira misture os ovos, o açucar, a manteiga, o leite, a farinha aos poucos, a bauinlha em po e o fermento em po. Descsque e corte em pedacinhos pequenos uma maça e incorpore à massa. Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Descasque as outas duas maçac e corte em lamelas bem finas. Disponha as fatias em caracol partindo das beiradas e salpique açucar em tudo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Receita Original: Torta di Mele Semplice Ricetta della torta di mele versione Fatto in Casa da Benedetta. La torta di mele esiste in tutto il mondo ed in mille modi, la mia ricetta semplice si prepara con mele fresche e una spolverata di zucchero sopra. Le mele nei dolci sono un classico ovunque, in America c’è la “apple pie” da noi c’è lo “strudel”, la “crostata di mele e cannella” e tante altre. La torta di mele che faccio io è molto semplice e rapida da preparare e il risultato è un dolce soffice e delicato. Ingredienti: 3 uova, 150g di zucchero, 60g di burro, 50g di latte, 1 bustina di lievito vanigliato, 300g di farina, 2 o 3 mele (a seconda della grandezza). (Ingredients: 3 eggs, 150g/5.29 oz of sugar, 60g/2.11 oz of butter, 50g/1.76 oz of milk, 1 bag of baking vanilla, 300g/10.58 oz of flour, 2 or 3 apples (depending on size).) Come fare la torta di mele semplice: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare aggiungendo lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte e la farina poco alla volta. Per ultimo aggiungiamo il lievito e mescoliamo ancora. Quindi sbucciamo e tagliamo a pezzettini metà di una mela, uniamoli al composto e mescoliamo. Ungiamo e infariniamo una teglia e versiamoci il composto, spalmandolo bene sulla base.Ora sbucciamo il resto delle mele e le tagliamo a spicchi sottili. Sistemiamo gli spicchi su tutta la superficie della torta e spolveriamo di zucchero che manterrà le mele leggermente croccanti. Siamo pronti ad infornare a 180 gradi per 40 minuti e la nostra torta di mele è pronta! Avete visto quanto è semplice? Togliamola dalla teglia e quando è fredda possiamo tagliarne una bella fetta, la pasta è soffice e delicata! Si può anche usare zucchero di canna e spolverare con della cannella per un aroma più intenso, o se si preferisce anche della gelatina che va aggiunta sulle mele dopo la cottura. Fatemi sapere come vi trovate con questa ricetta della torta di mele, o se ne avete una tutta vostra!

Outra Receita Bolo Cuca Italiana de Maça Ingredienti per la Base: 2 uova, 200 gr.farina, 100 gr.di burro a temperatura ambiente o di margarina morbida non idrogenata, 100 gr.zucchero, una bustina lievito per dolci, 1 vanillina, 6 cucchiai latte. Ripieno: 500 gr.mele già pulite, cannella a piacere. Ingredienti per il Crumble: 135 gr.farina, 100 gr.zucchero, 100 gr.burro. Tagliare le mele a fette sottili,metterle in una ciotola,unire un pò di cannella e mescolarle (la cannella è a piacere,potete anche non metterla). Fare la base: impastare  tutti gli altri ingredienti insieme con le fruste elettriche,nella planetaria o nel bimby,finchè non risulta un composto omogeneo e liscio. Mettere l’impasto ottenuto  in uno stampo a cerniera imburrato. Preparare il crumble mescolando insieme  gli ingredienti finchè non si formano tante briciole. Adagiare le mele sulla base. Ricoprire con le briciole. Infornare a 160 gradi per circa 45 minuti,passato il tempo controllare se è cotta,la superficie deve essere dorata e infilando uno stecchino deve risultare asciutto. La torta cuor di mele è pronta per essere gustata, è ottima sia tiepida,che fredda. Buon appetito!

Outra Receita Bolo Simples de Maça Rustica, Torta di mele rustica Ingredienti: Mele 700 g, Uova 2, Zucchero 200 g, Farina 200 g, Burro 100 g, Limoni la scorza e il succo di 1, Latte 200 ml, Lievito chimico in polvere 1 bustina, Cannella in stecche in polvere 1cucchiaino raso, Sale 1 pizzico, Vaniglia 1 bacca. Ingredienti per Cospargere: Zucchero al velo q.b., Cannella in stecche in polvere 1/2 cucchiaino. Preparazione: Sbucciate le mele, levate il torsolo con l’apposito attrezzo, tagliatele in quattro parti e riducetele a fettine quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone, al quale avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele. In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelate le uova con lo zucchero e, quando sarà completamente disciolto, unite il burro precedentemente sciolto a bagnomaria. Unite a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone e la cannella, il latte, la bustina di lievito, la bacca di vaniglia, ¼ di cucchiaino di sale e per ultima versate a pioggia la farina e mescolate molto bene.  Otterrete così un composto omogeneo non troppo liquido al quale andrete a unire le mele precedentemente sgocciolate dal succo di limone. Mescolate in modo da sparpagliare le mele e subito dopo imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto, spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella. Cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti, poi sfornate la torta di mele e lasciatela raffreddare. Servite la torta di mele spolverizzando di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella. Di solito, tra le mele in commercio, quelle più usate per questo genere di dolce sono: le Golden, con la buccia sottile giallo intenso, e la polpa dolce, succosa e profumata di colore giallo oro; le Fuji dalla buccia rosso chiaro allo scuro su fondo giallo verde, con polpa croccante e succosa e dal sapore dolce, acidulo e aromatico; la Royal Gala, ha buccia bicolore, rossa e gialla, dimensioni medie, una polpa fine, croccante e succosa dal sapore dolce.Conservazione: Conservate la torta rustica di mele a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo.

Outra Receita Bolo de Maça com Pedaços de Fruta, Torta di Mele (è un dolce della tradizione culinaria italiana, semplicissimo da preparare. Sempre gradita ed apprezzata davvero da tutti. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di mele.) Ingredienti per una torta de 26cm di diametro: 150 g di farina 00, 130 g di burro, 100  g di zucchero Eridania, 2 uova, 1/2  bustina di lievito per dolci, buccia grattugiata di 1 limone non trattato, latte q.b. se l’impasto risulta asciutto, 2 mele Golden, zucchero di canna q.b. Procedimento: La preparazione della torta di mele è davvero velocissima. In una terrina lavorate il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente insieme allo zucchero. Lavorate il necessario per creare una crema. Quando il composto è pronto, aggiungete le uova a temperatura ambiente e quindi mescolate il tutto per bene. A questo punto unite la farina, la buccia di limone ed il lievito. Incorporate il tutto con una frusta facendo attenzione ad eliminare eventuali grumi. Se l’impasto risulta asciutto potete aggiungere qualche goccia di latte per renderlo più lavorabile. Riversate il composto dentro una teglia imburrata ed infarinata. Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi sottili. Inserite le mele nel composto della torta a mò di raggiera. Una volta finite le mele, spolverizzate con zucchero di canna e infornate a 180 °C per circa 30 – 35 minuti. Quando la Torta di mele  sarà cotta sfornate e lasciate raffreddare, quindi se gradite spolverizzate con zucchero a velo. Servite la Torta di mele  con un buon tè o caffè bollente.

Outra Receita Bolo de Pera e Chocolate tipo torta (Youtube Benedetta) Torta di Pere e Cioccolato (sono un abbinamento perfetto usato in tanti dolci, nelle crostate e nelle cheesecake. Oppure nel classico dessert con le pere cotte al forno e inondate di cioccolato fondente.) Ingredienti: 3 Pere di medie dimensioni, 2 cucchiai di Zucchero, 1 bicchierino di Rhum, 3 Uova, 230g di Zucchero, 120g di Burro, 100g di Latte, 70g di Cacao Amaro, 230g di Farina, 1 Bustina di lievito per Dolci. (Ingredients: 3 medium size pears, 2 tablespoons of sugar, 1 small glass of rhum, 3 eggs, 230g/8.10 oz of sugar, 120g/4.23 oz of butter, 100g/3.52 oz of Milk, 70g/2.46 oz of bitter cocoa, 230g/8.10 oz of flour, 1 bag of baking powder.) Come preparare la torta soffice pere e cioccolato: Sbucciamo e tagliamo una pera a cubetti e teniamo da parte, le altre due pere le tagliamo a spicchi sottili da mettere in padella. Spolveriamo con due cucchiai di zucchero e aggiungiamo un bicchierino di rum. Portiamo sul fuoco e copriamo con il coperchio, facciamo caramellare le pere per un minuto, ogni tanto smuoviamo la padella. Spegniamo e lasciamo raffreddare. Prepariamo l’impasto. In una ciotola rompiamo le uova, frulliamo con uno sbattitore elettrico e aggiungiamo lo zucchero, il burro fuso, il latte, il cacao amaro, quindi aggiungiamo la farina un po’ alla volta. Infine aggiungiamo il lievito. Ora uniamo al composto la pera tagliata a cubetti e mescoliamo con un cucchiaio. Ungiamo e infariniamo una tortiera, io ne ho usato una di 26 cm. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie. Quindi decoriamo con le fettine di pera caramellata, e le disponiamo in cerchio partendo dall’esterno fino a coprire tutta la tortiera e formare un grande fiore. Inforniamo a 180° per 50 minuti circa. Un profumo irresistibile! Togliamo dallo stampo e sistemiamo sul piatto. Ecco pronta la nostra torta soffice pere e cioccolato!

Outra Receita Bolo de Pera e Mascarpone, Torta Pere e Mascarpone (è un dolce soffice, ma che dico sofficissimo perfetto per la colazione e la merenda. Si prepara in pochi e semplici passaggi, potete farvi aiutare anche dai piu’ piccoli e il risultato è perfetto. Soffice e umida vi conquisterà al primo assaggio.) Ingredienti: Farina 200 g, Frumina 50 g, Uova 2, Zucchero 150 g, Mascarpone 250 g, Pere mature 2, Olio di semi 40 g, Lievito per dolci 16 g, sale 1 pizzico. Preparazione: Montate a neve le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete il mascarpone al composto sempre facendovi aiutare dalle fruste. Setacciate la farina con la frumina e il lievito, incorporate questi ultimi poco alla volta mescolando con una spatola. Per finire aggiungete anche l’olio e un pizzico di sale. Mettete a metà composto le pere succiate e tagliate a pezzetti e versate in una tortiera antiaderente imburrata e infarinata oppure antiaderente. Ricoprite con il restante composto e con ricoprite la superficie con pezzi di pere a fette. Spolverizzate con lo zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Buona merenda!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maisena 1

Ingredientes

5 ovos separados
10 colheres de sopa de açucar
15 colheres de sopa de maisena
1 colher de cha de essencia de baunilha

 

Modo de Preparo

Outra Receita Bolo de Maisena, Bolo Brevidade com Maisena Ingredientes: 5 ovos (claras e gemas separadas), 10 colheres de sopa de açúcar, 15 colheres de sopa de amido de milho (maisena), 1 colher de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas e continue batendo. Adicione o açúcar e, por último, o amido de milho e a essência de baunilha. Asse em forma média de buraco central, em forno médio preaquecido, até passar no teste do palito.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mandioca

Ingredientes

1 KG de mandioca crua ralada
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de açucar
coco ralado a gosto
3 ovos

 

Modo de Preparo

Receita Bolo de Mandioca Ingredientes: 1 kg de mandioca crua ralada (não precisa espremer para retirar a água), 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, 2 xícaras de chá de açúcar, 3 ovos, 200ml de leite de coco, 1 xícara de chá de leite, Coco ralado a gosto. Modo de Preparo: Bata o açúcar, a manteiga e os ovos na batedeira até obter um creme fofo. Junte os demais ingrediente e mexa com um fouet. Leve para assar em uma assadeira untada em forno médio (180ºC) preaquecido até ele dourar. Obs: Não vai fermento neste bolo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Aveia

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
200 gramas de milho verde (escorrido)
1 xicara de fuba
2 colheres de sopa de aveia
1/2 xicara de oleo
3 colheres rasas de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Aveia (Internet/Eu) Ingredientes:  3 ovos inteiros, 200 gramas de milho verde (escorrido), 1 xicara de farinha de milho (fubá), 2 colheres de sopa de aveia, ½ xicara de óleo, 3 colheres rasas de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante culinario), 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Espere esfriar para desenformar. Observaçao Pessoal Claudia: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C.

Outra Receita Bolo de Milho com Aveia Ingredientes:  1 xícara (chá) de milho cozido,  3 ovos, 1/2 xícara de água  ou leite desnatado (opcional, se você achou a massa muito pesada), 6 col sopa de óleo de coco ou margarina ou óleo, 2 xic de chá de farelo ou farinha de aveia (ou farinha integral ou farinha de arroz para os intolerantes a Glúten) – de acordo com a farinha utilizada a consistência poderá mudar, 1/2 xic de chá de farinha de linhaça, 1/2 xic de chá de adoçante em pó (tipo sucralose ou outro) ou 1 xícara de açúcar mascavo (o bolo vai ficar escurinho), 1 colher de  chá de canela em pó, 1 colher de sopa de chia (opcional), 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata no  liquidificador ou mixer o milho, ovos, a água e o óleo até desmanchar. Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos e após juntar ao creme de milho batido até que a mistura fique homogênea.  Não há necessidade de uso de batedeira. Colocar a massa em uma forma anti aderente untada e levar ao forno pré aquecido até dourar (cerca de  25 min., mas varia de forno para forno). Faça o teste do palito para ver se ele está pronto. Antes de servir, polvilhe com um pouco de canela e adoçante (opcional) ou ainda cubra com coco ralado sem açúcar.

Outra Receita (adaptada, testar) Bolo de Milho com Aveia, Coco e Leite de Coco Ingredientes: 2 latinhas de milho sem agua, 50 gramas de coco ralado, 2 claras de ovos, 1 gema, 1 xícara de aveia, 2 colheres de café rasas de erva-doce, 200ml de leite de coco, 1 xícara de açucar, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite de coco, o milho, o açucar, a aveia, a gema e a erva-doce. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o fermento e o coco ralado. Adicione as claras em neve. Em um tabuleiro untado, leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 50 minutos. Receita Original: Bolo de Milho com Coco Ingredientes: 2 espigas de milho cozidas e raladas, 1 coco grande ralado, 2 claras de ovos, 1 gema, 1 xícara de aveia, 30 g de erva-doce, 2 xícaras de leite de coco, 2 xícaras de adoçante forno e fogão, 2 colheres de fermento. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite de coco, o milho, 1 xícara de adoçante forno e fogão, a aveia, as claras, as gemas e a erva-doce. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o fermento e 1 xícara de coco ralado. Em um tabuleiro untado, leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 50 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba

Ingredientes

1 lata de milho verde
1 colher de sopa fermento em po
3 ovos
1 e1/2 xicara de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
1 e 1/2 xicara de fuba
1/2 xicara de oleo
1 xicara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba Ingredientes: 1 lata de milho verde escorrido, 3 ovos, 1 xícara e meia de fubá, 1 xícara e meia de farinha, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de leite. Unte uma forma com furo central de 25 a 28 cms de diâmetro. Reserve-a. Então coloque o milho verde no copo do liquidificador. Adicione o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo por cinco minutos na velocidade alta. Peneire o fubá e a farinha juntos. Coloque a mistura do copo do liquidificador numa vasilha grande. Adicione o fubá e a farinha peneirados. Misture bem utilizando uma espátula ou colher. Adicione o fermento em pó e mexa mais um pouco. Coloque essa massa crua do bolo na forma untada e leve ao forno.Acenda o fogo do forno, acerte na temperatura de aproximadamente 255ºC e asse por aproximadamente 45 minutos + ou -. Faça o teste do palito.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Iogurte

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa fermento em po
1 pote de iogurte natural
200 gramas de milho verde (escorrido)
1 xicara de fuba
1/2 xicara de oleo
3 colheres de sopa rasas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho Cremoso com Fuba e Iogurte (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte natural, 200 gramas de milho verde (escorrido), 1 xicara de farinha de milho fubá, ½ xicara de óleo, 3 colheres de sopa rasas de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante cuminario), 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Espere esfriar para desenformar. Observaçao Pessoal Claudia: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C. Rende 1 cake. Este bolo cresce e murcha depois e tem um sabor neutro demais. Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Milho Cremoso com Fuba e Iogurte (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte, 200 gramas de milho verde (escorrido), 1 xicara de farinha de milho fubá, ½ xicara de óleo, 3 colheres rasas de sopa de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante cuminario), 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Espere esfriar para desenformar. Observaçao Pessoal Claudia: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba e Coco

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento
150 gramas de milho verde (1 latinha escorrido)
1 xicara de fuba
2 collheres de sopa rasas de coco ralado
1/2 xicara de oleo
3 colheres de sopa rasas de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e com Coco (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 150 gramas de milho verde (1 latinha de milho escorrido), 1 xicara de farinha de milho (fubá), 2 colheres de sopa rasas de coco ralado, ½ xicara de óleo, 3 colheres de sopa rasas de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante culinario), 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogeneo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Desenforme frio. Observaçao Pessoal: Fica muito saboroso. Rende apenas 1 cake. Testado e Aprovado! Receita Original Bolo de Milho com Coco (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de milho verde (escorrido), 1 xicara de farinha de milho (fubá), 2 colheres de sopa de coco ralado, ½ xicara de óleo, 2 colheres de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante culinario), 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogeneo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Desenforme frio. Observaçao Pessoal Claudia: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho, 3 colheres de sopa rasas de açucar e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C.

Fonte: Familia (Claudia).


Outra Receita Bolo de Milho com Fuba e Coco Ralado Ingredientes: 1 lata de milho verde sem a água, 3/4 lata de óleo, 1 lata de leite, 1 lata de açúcar, 1 lata de fubá, 3 ovos, 1/2 pacote de coco ralado, 2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó. Bate tudo, coloca em forma untada e enfarinhada e leva ao forno pré aquecido por cerca de 1 hora em 200º.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Creme de Leite

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
200 gramas de milho verde escorrido
1 xicara de fuba
1 lata de creme de leite
1/2 xicara de oleo
3 colheres de sopa rasas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Creme de Leite (Internet/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de milho verde (escorrido), 1 xicara de farinha de milho (fubá), 1 lata de creme de leite, ½ xicara de óleo, 3 colheres de sopa rasas de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante cuminario), 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Espere esfriar para desenformar. Observaçao Pessoal Claudia: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Laranja

Ingredientes

3 ovos inteiros
3 colheres de sopa rasas de açucar
200 gramas de milho verde escorrido
1 colher de sopa de fermento em po
suco de 1 laranja
4 colheres de sopa de queijo de minas ralado (ou uma de parmesao)
1 xicara de fuba
1/2 xicara de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Laranja (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 200 gramas de milho verde (escorrido), suco de 1 laranja, 4 colheres de sopa de queijo de minas ralado (ou uma de parmesao), 1 xicara de farinha de milho fubá, ½ xicara de óleo, 3 colheres de sopa rasas de açúcar (ou 3 colheres de cha de adoçante cuminario), 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Espere esfriar para desenformar. Observaçao Pessoal: Eu coloco uma latinha de 150 gramas de milho e levo ao forno por 45-50 minutos a 180°C. Testado e Aprovado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de milho sem agua
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho Cremoso de Liqüidificador com Leite Condensado (Internet/Eu): Ingredientes: 1 Lata de Milho Verde sem a água, 1 Lata de leite condensado, 100 gramas de coco Ralado, 1 Colher de sopa de Manteiga, 1 Colher de sopa de Fermento, 3 ovos inteiros. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma, untada e enfarinhada. Asse em 180º e desenforme quando estiver morno.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pamonha

Ingredientes

2 latas de milho verde escorridas
3 ovos inteiros
100 gramas de manteiga
1/2 xicara de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pamonha Ingredientes: 6 espigas de milho raladas, ou debulhadas (pode substituir por 2 latas de milho verde escorridas. Fica show também e dá menos trabalho); 3 ovos, 100g de manteiga sem sal, 1/2 xícara de leite, 1 lata de leite condensado, 1 c. sopa (rasa) de fermento. (É isso mesmo, não vai açúcar e nem farinha!). Modo de fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, por cerca de 5 minutos. Coloque o fermento e bata bem pouco, só para misturar rapidamente. Coloque em uma forma untada (usei a de furo no meio de 24cm. Mas pode ser quadrada, retangular ou sem furo). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por uns 50 minutos (depende de forno pra forno, faça o teste do palitinho). Se gostar, sirva com canela e açúcar polvilhado por cima. Fica idêntico a uma pamonha, mas em versão bolo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Polenta

Ingredientes

3/4 de copo de farinha de milho para polenta
1 e 1/2 colher de fermento em po
1 copo de açucar de confeiteiro
150 gramas de manteiga
2 copos de farinha de amendoas
3 ovos
raspas de 1 limao siciliano

Ingredientes para a Calda

1 xicara de açucar de confeiteiro
suco de 2 limoes coados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Polenta (Claudia) Ingredientes: ¾ de copo de farinha de milho especial para polenta, 1 copo de açúcar de confeitar (nao use o açucar comum), 150 g de manteiga, 2 copos de farinha de amêndoa (ou de castanha do Pará), 1 e ½ colher (chá) de fermento seco, 3 ovos, Raspas de 1 limão siciliano. Ingredientes para a Calda: Suco de 2 limões coados, 1 copo de açúcar de confeitar. Modo de Preparo: Misture a farinha de milho e a farinha de amêndoa e reserve. Bata bem a manteiga e o açúcar na batedeira até branquear. Coloque os ovos e a mistura reservada. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente com uma pá de silicone. Coloque em uma forma untada e coloque no forno, que deve estar pré-aquecido à 180º por aproximadamente 40 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Misture o açúcar de confeitar e o suco de limão. Leve ao forno médio até formar a calda. Coloque por cima do bolo ainda quente. (Observaçoes Pessoais: Fiz apenas metade da receita e usei 2 ovos na reduçao. Misturei os solidos juntos numa bacia e entao coloquei a manteiga em temperatura ambiente. Incorporei bem e em seguida adicionei os ovos que bati ligeiramente previamente em um bol. Fiz tudo manualmente. Nao substitua o açucar de confeiteiro pelo comum! Rende 1 cake pequeno. Testado e Aprovado! Muito saboroso.).

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Polenta com Frutas, Gâteau de Polenta orange et fruits d'hiver (Tipiak) Ingrédients : 1 pomme, 1 poire, 1 pêche au sirop + 3 cl de jus, 1 sachet de sucre vanillé, 120 g de sucre, 110 g de beurre, 100 g de Polenta Tipiak, 80 g d'amandes en poudre, 2 oeufs moyens, 1 orange (zeste et jus), 1 c. à café de levure chimique, Beurre et farine pour le moule, Sucre glace. Préparation de la recette : Tailler les fruits en dés et les mettre dans une casserole avec le sirop de pêche et le sachet de sucre vanillé. Faire cuire 20 minutes en remuant souvent puis laisser refroidir la compotée de fruits. Préchauffer le four à 180°C. Travailler le sucre et le beurre mou en pommade. Ajouter le zeste d'orange puis les œufs entiers un à un, la poudre d'amandes, la Polenta Tipiak, la levure et enfin le jus de l'orange. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné en égalisant la surface et enfourner pour 40 minutes. Démouler le gâteau sur une grille et laisser tiédir avant de le couper en deux et de le garnir avec la compotée de fruits. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijadinha

Ingredientes

500ml de leite
2 colheres de sopa de açucar
4 ovos inteiros
100 gramas de coco ralado
6 colheres de sopa de farinha de trigo
100 gramas de queijo parmesao ralado
1 lata de leite condensado

Ingredientes para a Calda

6 colheres de sopa de agua
6 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Queijadinha de Liquidificador Ingredientes: 500 ml de leite, 4 ovos inteiros, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de açúcar, 100 g de coco ralado, 100 g de queijo parmesão ralado. Ingredientes para a Calda: 6 colheres de sopa de água, 6 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar. Reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta. Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva gelado.

Outra Receita Bolo Queijadinha tipo Pudim (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 500ml de leite, 395g de leite condensado, 4 ovos, ⅓ xícara de farinha, ¼ xícara de açúcar, 2 xícaras de coco ralado, 1 xícara de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar uma forma de pudim. Reservar. No liquidificador, adicionar o leite, o leite condensado, os ovos, a farinha, o açúcar, o coco, o queijo e bater bem. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixar esfriar, aquecer a forma para derreter o caramelo e desenformar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijo

Ingredientes

4 ovos separados
1 colher de sopa de fermento em po
2 xicaras de cha de açucar
margarina e farinha para untar
2 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de queijo parmesao ralado
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Queijo (Tia Tizinha) Ingredientes: 04 ovos (claras e gemas separadas), 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, Açúcar e canela em  pó para polvilhar. Modo de Preparo: Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo. Junte a farinha, o parmesão, o leite e bata para misturar. Adicione o fermento, as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.Despeje em uma fôrma retangular (30cmx22cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até assar e dourar. Deixe amornar e sirva polvilhado com açúcar e canela. Redimento: 8 porções. Tempo: 1h.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijo e Laranja

Ingredientes

3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de queijo parmesao ralado
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cha de fermento em po
2 ovos
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de maisena
2 xicaras de cha de suco de laranja

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja com Parmesao (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 colheres de sopa de margarina, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 2 ovos, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de maisena, 2 xícaras de chá de suco de laranja, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, a maisena, metade do suco e o queijo até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e regue com o suco de laranja restante misturado com o açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Redimento: 12 porções. Tempo: 1h30 (+1 hora de geladeira).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Quindim

Ingredientes

1 lata de leite condensado
coco ralado para cobrir (facultativo)
1 lata de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de maisena
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

Minha Receita Quindim da Tata (Tia Tizinha/Receita de uma amiga) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado), 3 ovos inteiros, 100g de coco ralado (use o de saquinho), 2 colheres de sopa de margarina, 1 xícara de maisena, 1 colher de sopa de pó royal. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador. Colocar a massa numa forma redonda untada com manteiga e açucar. Levar ao forno por mais ou menos 45-50 minutos, até adquirir consistência (e o palito sair limpinho.). Depois de desenformado, salpique coco ralado para decorar se desejar. (Ou senao raspe um pouquinho de chocolate ou prepare uma calda de chocolate, que também combina.) Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo dos Leites

Ingredientes

1 lata de creme de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de oleo

 

Modo de Preparo

Receita Bolo dos Leites (do Caderninho da Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de óleo, 4 ovos, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Prepare o creme misturando na batedeira o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Reserve. Prepare a massa: bata os outros ingredientes no liquidificador. Misture o creme com a massa. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, fazer o teste do palitinho. Deixe amornar e sirva. (Observaçao Pessoal: Usei uma xicara pequena como medida. Nao separe o creme - creme de leite, leite condensado, leite de coco - do bolo porque nao da certo. O creme embaixo fica cru e o bolo cozido. Tem que misturar o creme e a massa manualmente ou no liquidificador. Testado mas nao ao deu certo. Essa receita foi corrigida.).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Formigueiro

Ingredientes

1 xicara de leite
1 colher de sopa de fermento em po
6 claras
70 gramas de confeito de chocolate
150 gramas de manteiga
1 e 3/4 xicara de açucar
2 e 1/4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de cha de essencia de baunilha

Ingredientes para a Cobertura

150 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Formigueiro (Youtube/Eu) (fácil) (super fofinho e com uma maravilhosa ganache de chocolate) Ingredientes: 1 xícara de leite, 6 claras de ovos, 150g de manteiga em temperatura ambiente, 1 e ¾ de xícara de açúcar, 2 e ¼ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de fermento químico, 70g de confeitos de chocolate. Ingredientes para a cobertura: 150g de chocolate meio amargo picado, 100g de creme de leite. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar a essência de baunilha, o fermento e misturar delicadamente. Adicionar o confeito de chocolate e agregar à mistura. Dispor a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada. Levar para assar durante 40 minutos em forno preaquecido à 180 graus. Reservar. Modo de Preparo para a Cobertura: Colocar o chocolate meio amargo picado para detterer em banho maria, esperar derreter, retirar e juntar o creme de leite. Misturar delicadamente formando uma ganache. Servir o bolo formigueiro com a ganache por cima.

Outra Receita Bolo Formigueiro com Cobertura de Nutella Ingredientes: 4 ovos, 2 colheres sopa de manteiga, 2 copos de açúcar (copo de 250 ml), 1 copo de leite integral (copo de 250 ml), 2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml), 100g de coco ralado ou (1 xícara chá) 100g de chocolate granulado ou (1/2 xícara chá), 1 colher sopa de fermento em pó. Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar um creme espumoso. Aos poucos alterne o leite e a farinha de trigo peneirada. Continue a bater até que fique bem homogêneo. Desligue a batedeira e adicione o coco ralado, o chocolate granulado e por último o fermento em pó. Coloque a mistura em uma forma redonda com furo central de 24 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. Ingredientes da Cobertura de Nutella: 300g de Nutella, 1 caixa de creme de leite, Chocolate granulado a gosto. Modo de Preparo: Apenas misture a Nutella e o creme de leite até que fique homogêneo (nao vai ao fogo.) . Derrame sobre o bolo. Decore com chocolate granulado a gosto.

Outra Receita Bolo de Cenoura Formigueiro com Brigadeiro Trufado (Youtube/Eu) Ingredientes para a Massa: 270g de cenouras (aproximadamente 3 cenouras médias depois de lavadas e descascadas), 4 ovos, 1 xícara (chá) de óleo, 400g de açúcar, 300g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em po, 1/2 xícara (chá) de granulado. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de chocolate em po, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo, 1 caixinha de creme de leite, chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: Descasque as cenouras. Corte em pedaços e coloque no liquidificador. Disponha os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem. Em uma tigela disponha a farinha de trigo peneirada. Em seguida acrescente a mistura do liquidificador e misture bem. Depois de misturar bem, acrescente o fermento em pó (peneirado) e misture devagar. Em seguida acrescente o granulado e misture mais um pouco. Em uma fôrma de furo central (aro 24) untada com manteiga e enfarinhada. Despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Enquanto o bolo não fica pronto prepare a cobertura: Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, e a manteiga. Em fogo baixo, misture bem até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo e misture, em seguida acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. O bolo esta pronto, espere alguns minutinhos para esfriar e desenforme. Disponha a cobertura no bolo e decore com chocolate granulado. Bom apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Formigueiro de Laranja

Ingredientes

3 ovos
1 xicara de cha de chocolate granulado
1/2 xicara de cha de oleo
1/3 de xicara de cha de coco ralado
1 e 1/2 xicara de cha de suco de laranja coado
margarina e farinha de trigo para untar
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes para a Cobertura

200 gramas de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de raspas de laranja

 

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Formigueiro de Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 ovos, ½ xícara de chá de óleo, 1 e ½ xícara de chá de suco de laranja coado, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de chá de chocolate granulado, 1/3 de xícara de chá de coco ralado, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Cobertura: 200 gramas de chocolate ao leite derretido (no micro-ondas ou banho maria), 1 caixa de creme de leite (200g), 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, 1 xícara de chá do suco (guarde a outra 1/2 xicara de suco para regar o bolo ainda morno quando desenformar antes de colocar a cobertura) e o açúcar até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento, o granulado e o coco com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio (grande), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35-40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e regue com o suco de laranja restante. Misture o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com as raspas de laranja e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir. (Observaçoes Pessoais: Usei 100 gramas de gotas de chocolate mas como elas sao pesadas e a massa é bem liquida elas ficaram todas no fundo do bolo. Privilegie o uso do chocolate granulado que é mais leve e dara o aspecto formigueiro. Molhei primeiramente toda a superfiicie do bolo com o suco de laranja usando uma colherzinha de café. Coloquei por cima a minha calda tradicional levando ao fogo baixo numa panelinha 6 colheres de sopa de achocolatado em po, 6 colheres de sopa rasas de leite e 2 colheres de sopa de manteiga. Coloquei em um prato grande porque a calda escorre um pouco dos lados e apliquei em duas etapas para ela secar um pouco. Usei uma forma redonda e desenformei morno cuidadosamente. Nao salpiquei raspas de laranja nem coloquei na geladeira porque fiz com outra calda. Ficou lindo e saboroso.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia).

 

Receita Original Bolo Formigueiro de Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 ovos, ½ xícara de chá de óleo, 1 e ½ xícara de chá de suco de laranja, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de chá de chocolate granulado, 1/3 de xícara de chá de coco ralado, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura: 200g de chocolate ao leite derretido (no micro-ondas), 1 caixa de creme de leite (200g), 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Modo de Preapro: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, 1 xícara de chá do suco e o açúcar até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento, o granulado e o coco com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio (grande), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e regue com o suco de laranja restante. Misture o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com as raspas de laranja e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo Formigueiro de Laranja e Chocolate Ingredientes: Massa do bolo:150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1/3 de xícara de água de flor de laranjeira (encontrado em lojas de produtos árabes ou importados), 1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó,100g de chocolate meio amargo. Ingredientes para a Cobertura seca, tipo glacê: 1 xícara de açúcar refinado, 4 colheres (sopa) de suco de laranja, Raspas da casca de meia laranja. Ingredientes para Cobertura molhada, tipo calda: 1 xícara de açúcar refinado, 1 xícara de suco de laranja, 50g de manteiga, Raspas da casca de meia laranja. Modo de Preparo: Para a massa do bolo: Em uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga até que fique bem clarinho e fofo. Adicione os ovos, um por vez, batendo bem depois de cada adição. Acrescente a água de flor de laranjeira, sem parar de bater. Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento. Com a batedeira ainda batendo, acrescente, aos poucos, a farinha e o fermento peneirados, até que tudo esteja bem incorporado. Desligue a batedeira e pique bem o chocolate. Os pedaços devem ficar bem pequenos e leves, do contrário vão pesar e descer para o fundo da forma enquanto o bolo assa. Misture delicadamente à massa. Unte a forma com manteiga e, para desenformar com mais segurança, corte um pedaço de papel-manteiga do tamanho do fundo.Disponha na forma e unte também o papel, enfarinhando em seguida. Despeje a massa na forma, espalhando regularmente com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, e deixe assando por cerca de 40 minutos. Quando fincar um palito de dentes e ele sair seco, é porque está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar. Para a cobertura seca, tipo glacê: Misture o açúcar com o suco de laranja e as raspas. Para a cobertura molhada, tipo calda: Leve ao fogo baixo o açúcar, o suco de laranja e a manteiga. Mexa só de vez em quando para não queimar. Deixe cozinhando por cerca de 30 minutos, até ficar uma calda bem espessa. Deixe esfriar por dez minutos, adicione as raspas e espalhe sobre o bolo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Gelado de Coco

Ingredientes para a Massa

4 ovos separados
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em po

 

Ingredientes para a Calda

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa mesma medida de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Gelado de Coco (Internet/Eu)  Ingredientes: Ingredientes para a Massa: 4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 copo de suco de laranja, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 garrafa pequena de leite de coco, 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida), 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado sem açúcar. Modo de Preparo: Massa: Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa em uma forma média e untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até dourar. Cobertura: Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve. Com o bolo ainda quente, fure toda a sua superfície com um garfo e despeje a cobertura sobre ele. Polvilhe o coco ralado e leve à geladeira por 3 horas. Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe em papel alumínio. Conserve na geladeira. Dica: Se o leite estiver fresco, o bolo pode durar até 1 semana.

Outra Receita 2 Bolo Gelado de Coco Ingredientes: Massa pronta de bolo de coco. Ingredientes para o Recheio: 1 litro de leite, 3 gemas (reserve as claras), 1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de amido de milho, 100g de coco ralado. Cobertura: 3 claras em neve, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve. Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena. Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado. Cobertura: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite. Montagem: Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio. Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas.

Outra Receita 3 Bolo de Coco Molhadinho Gelado Ingredientes: 3 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 200 ml de leite em temperatura ambiente, 1 colher fermento em pó, 1 leite condensado, 1 leite de coco, 1 medida de leite de vaca, 100 g de coco ralado sem açúcar. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê. Acrescente as gemas e o leite  e continue batendo. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo. Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente. O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo. Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira Não mexa no bolo por 24 horas. Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos. Dura 7 dias na geladeira.

Outra Receita 4 Bolo de Coco Molhadinho Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite,1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco, Coco ralado para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga. Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento. Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 min ou até que esteja levemente dourado. Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura. Salpique coco ralado e sirva a seguir. Cobertura: Em uma tigela misture os dois ingredientes.Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Chocolate com Coco (em um bolo bem molhadinho e gostoso) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 ovo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, ⅓ xícara de óleo,1 colher de sopa de essência de baunilha, 2 xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento químico, 2 xícaras de leite, 395g (1 lata) de leite condensado, 200g de coco ralado fresco. Modo de Preparo: Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com o açúcar. Adicionar o leite, o óleo e a baunilha. Juntar a farinha, o cacau e o fermento. Dispor em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo. Em uma panela, juntar o leite, o leite condensado e o coco. Levar ao fogo médio, mexendo algumas vezes até que a mistura engrosse um pouco e o coco cozinhe. Deixar esfriar por 15 minutos. Retirar o bolo do forno, fazer furos médios e cobrir com a mistura de coco. Deixar esfriar e refrigerar por 2 horas antes de servir.

Outra Receita 5 Bolo Gelado Simples: Fácil e rápido de fazer! Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de manteiga, 1 colher (sopa) de rum, 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 2 colheres (chá) de raspas de casca de limão, 2 gemas. Modo de Preparo: Coloque a manteiga (reserve 1 colher de sopa) num refratário e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 1 minuto. Retire do forno, transfira a manteiga derretida para uma tigela de batedeira. Cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar sólida novamente. Em seguida, bata a manteiga na batedeira por 2 minutos, ou até ficar macia. Aos poucos, e sem parar de bater, junte o açúcar (reserve 1 colher de sopa). Bata por mais 2 minutos, ou até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. A seguir, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte as raspas de limão, o rum e a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos. Reserve. Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e junte aos, poucos, com o creme batido. Misture levemente. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, própria para microondas, com capacidade de 1 litro e enfarinhe. Despeje a massa e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do microondas e espere o bolo amornar por 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o sobre um pedaço de papel-manteiga. Polvilhe o açúcar de confeiteiro, embrulhe-o e leve à geladeira por 12 horas antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Invertido de Abacaxi

Ingredientes

240g de farinha de trigo
7 fatias de abacaxi em calda
125 gr de iogurte natural
7 cereja em conserva
126 gr de açucar
2 ovos separados
1 colher de fermento em po
50ml de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Invertido de Abacaxi (Youtube/Eu), Torta rovesciata all’ananas Ingredientes: 240 g de farinha de trigo, 125 g de yogurt  natural, 125 g de açúcar refinado, 2 ovos medios a temperatura ambiente (separados), 1 colher de sopa de fermento em po, 50 ml de óleo, 7 fatias de abacaxi e calda, 7 cerejas em conserva, açúcar mascavo. Modo de Preparo: Misture as gemas com o açúcar até clarear. Adicionar o iogurte e o óleo. Adicionar aos poucos a farinha, o fermento e por ultimo colocar as claras em neve (Observaçao: na receita ele usa os ovos inteiros, mas eu prefiro separar para ficar mais macio.). Reservar. Untar com manteiga uma forma redonda, salpicar o açúcar mascavo e dispor as fatias de abacaxi. Cobrir com a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar completamente para desenformar. Decore com uma cerejinha o meio de cada abacaxi e sirva! (Receita Original: Ingredienti per una torta da 22 cm di diametro: 240 g di farina 00, 125 g di yogurt al naturale (io l’ho preso amaro ma a voi la scelta), 125 g di zucchero semolato bianco, zucchero di canna q.b., 2 uova medie a temperatura ambiente, 1 bustina di lievito per dolci istantaneo, 50 ml di olio evo (oppure di semi ma di buona qualità), 7 fette di ananas in scatola, 7 ciliegie candite. Procedimento: Iniziate la preparazione della Torta rovesciata all’ananas inserendo dentro una ciotola le due uova e lo zucchero. Montate il tutto con una frusta (se volete anche con quella elettrica) fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso e chiaro. Aggiungete lo yogurt al naturale e l’olio evo, quindi mescolate. Quando anche questi ingredienti saranno incorporati al composto aggiungete in ultimo la farina e il lievito (meglio se setacciati). Continuate a girare con la frusta fino ad ottenere un composto senza grumi e ben vellutato. Una volta ottenuto mettete momentaneamente da parte. Rivestite il fondo di una teglia a cerniera da 22 cm di carta forno, disponete su di esso dello zucchero di canna e le 7 fette di ananas sciroppato. Adagiatevi sopra il composto della torta e spalmatelo con una spatola. Infornate la Torta rovesciata all’ananas per circa 40 minuti facendo la prova dello stecchino già dopo i primi 20′ a 180°C. Regolatevi in base al vostro forno. Quando la Torta rovesciata all’ananas sarà cotta sfornatela e lasciatela completamente raffreddare. Aprite la cerniera e con un piatto rovesciatela sotto sopra. Adagiate all’interno delle fette di ananas le ciliegie candite e servitela ai vostri commensali.

Minha Receita Bolo Invertido de Abacaxi e Coco  (Youtube/Eu) (Facil) (fofinho e saboroso) Ingredientes: 1 xícara de açúcar + 1 ¾ xícaras para o bolo, 400g de abacaxi, ½ xícara de leite, ½ xícara de leite de coco, 3 claras de ovos, 150g de manteiga, 100g de coco ralado, 2 ¼ xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de chá de fermento químico. Modo de Preapro: Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar a base da forma. Dispor as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e reservar. Bater no liquidificador, o leite, o leite de coco, as claras, a manteiga, o açúcar e o coco ralado. Em uma tigela, agregar a farinha e por último misturar delicadamente o fermento. Assar em uma forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180° graus, durante 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Retirar do forno, deixar esfriar por, aproximadamente, 15 minutos e desenformar.

Outra Receita Bolo Invertido de Abacaxi Mamie Jeanne, Gâteau renversé à l’ananas Ingrédients : 6 tranches d’ananas (au sirop), 30 g de sucre (pour le moule), 100 g de farine, 100 g de beurre (+ un peu pour le moule), 100 g de sucre, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sirop (d’ananas), 1 cuillère à café de levure chimique. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule et saupoudrer le fond de sucre. Disposer les tranches d’ananas. Mélanger le sucre et le beurre très mou puis ajouter les jaunes d’œufs, le sirop, la farine la levure puis les blanc montés en neige. Répartir cette préparation sur les tranches d’ananas et enfourner environ 40 minutes (surveiller la coloration du dessus). Laisser un peu tiédir puis retourner sur un plat de service.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Macio

Ingredientes

180 gr de farinha de trigo
3 colheres de leite
55 gr de manteiga
1 colher de fermento em po
100 gr de açucar
1 pitada de sal
3 ovos em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Macio Ingredientes: 180 gr de farinha de trigo, 55 gr de manteiga, 100 gr de açucar, 3 ovos em temperatura ambiente, 3 colheres de leite, 1 colher de fermento em po, 1 pitada de sal. (Receita Original: Crostata Mórbida Ingredienti per uno stampo da 28 centimetri: 180 grammi di farina 0, 55 grammi di burro, 100 grammi di zucchero semolato, 3 uova a temperatura ambiente, 3 cucchiai di latte intero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Per prima cosa imburrate e infarinate lo stampo per crostata, togliete bene l’eccedenza di farina. In un pentolino sciogliete a fiamma bassa il burro e fatelo raffreddare. Nella planetaria  mettete le uova e lo zucchero, montatele bene aggiungete il burro e successivamente il latte, un pizzico di sale. Setacciate la farina con il lievito ed aggiugetelo poco per volta al composto. Quando avete un composto liscio ed omogeneo spegnete la planetaria e versate il composto nella teglia. Livellate bene e fate cuocere in forno già caldo a 170° per 15/20 minuti, fino a quando la superficie inizia a dorarsi. Fate raffreddare il dolce, giratelo su un piatto da portata…ora è pronto per essere farcito. Obs: se non avete la planetaria potete fare l’impasto con le fruste elettriche o anche a mano con un frusta.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Marmore

Ingredientes

4 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em po (misturar apenas na metade da massa)
1 caixa de creme de leite
margarina e farinha para untar
4 colheres de sopa de margarina
2 xicaras de cha de açucar
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes para a Cobertura

1 e 1/2 xicara de chocolate ao leite em barra picado
1/2 xicara de cha de creme de leite

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Marmore (Tia Tizinha) Ingredientes para o Bolo: 4 ovos, 1 caixa de creme de leite, 4 colheres de sopa de margarina, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para misturar apenas em metade da massa), Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a Cobertura: 1 e ½ xícara de chá de chocolate ao leite em barra picado, ½ xícara de chá de creme de leite. Modo de Preparo: Na batedeira, bata os ovos com  o creme de leite, a margarina e o açúcar. Acrescente a farinha, o fermento e bata novamente para misturar. Divida a massa em duas partes e misture o chocolate em uma delas. Em uma forma de buraco no meio (grande), untada e enfarinhada, intercale porções de massa branca e de chocolate, aleatoriamente (sem sentido). Com um palito, faça movimento circulares, entre as duas massas para meclar. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe a ganache (cobertura) sobre o bolo e sirva.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita Bolo Marmorizado (Tia Tizinha) Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite, ½ colher de sopsa de essência de amêndoas (se desejar ), 1 xícara de chá de óleo, 4 ovos, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de pó royal, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo: Em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha. Adicione o leite, a essência, o óleo, os ovos, o sal e o fermento, misture até homogenizar. Reserve 1 xícara de chá da massa e despeje  restante em uma fôrma de buraco no meio, Untada e enfarinhada. Misture o chocolate na massa resevada e,com uma colher, distribua sobre a massa branca, mesclando levemente com um garfo. Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, deseforme e sirva. Tempo: 50 minutos. Rendimento: 8 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo Marmore com Nutella Ingredients: 3 œufs, 150g de sucre, 60g de crème liquide entière (6 cl), 165g de farine, 125g de Nutella ou de pâte à tartiner maison, Beurre pommade pour le moule, 75g de beurre demi-sel fondu, 1 c à c de levure chimique. Beurrez le moule à cake avec le beurre mou. Préchauffez le four à 165°C. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la crème et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Séparez la pâte dans deux bols, en mettant un peu moins de pâte dans le premier bol.  Ajoutez le Nutella dans le premier bol et mélangez.Versez 1/3 de la pâte nature dans le moule. Recouvrez avec la moitié de la pâte au Nutella. Ajoutez 1/3 de la pâte nature. Recouvrez avec le reste de pâte au Nutella. Ajoutez le dernier tiers de pâte nature. Enfournez pour une quarantaine de minutes. Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir propre. Attendez 5 minutes, démoulez sur une grille et laissez refroidir. 

Outra Receita Bolo Marmorizado Gâteau marbré (recette de grand-mère) (Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes.) Ingrédients (8 Portions): 125 g de beurre, 200 g de sucre, 3 œufs, 6 cuillères à soupe de lait, 200 g de farine, 1 paquet de levure (chimique), 1 paquet de sucre vanillé, 25 g de chocolat en poudre (poulain). Préparation de la recette: Travaillez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure. Ajoutez les blancs battus en neige. Puis séparez la pâte en deux parties: parfumez l'une à la vanille et l'autre au chocolat. Beurrez (et farinez) un moule à cake. Versez les deux préparations en alternance dans un moule beurré, puis mettez le moule dans le four (thermostat 4-5), pendant environ 40 min.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Nega Maluca 1

Ingredientes

1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de oleo
margarina e farinha de trigo para untar
1 xicara de cha de chocolate em po
2 xicaras de cha de açucar
3 ovos inteiros
3 xicaras de cha de farinha de trigo

Ingredientes para a Calda

1 e 1/2 xicara de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite (200gr)

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Nega Maluca (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de chocolate em pó, 2 xícaras de chá de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de pó royal, margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Ingredientes para a calda: 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate ao leite picado, 1 caixa de creme de leite (200g). Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o chocolate em pó, o açúcar por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma retangular (25cm-35cm), untada e enfarinhada, E leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar. Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Corte em pedaços e sirva.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita Bolo nega maluca recheado (é uma receita clássica e pode ser servido em aniversários e festinhas! Saiba como preparar essa delícia de chocolate.). Ingredientes do Bolo nega maluca recheado: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 colher (sopa) de fermento, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água fervente, Margarina e farinha de trigo para untar, Raspas de chocolate a gosto para decorar. Ingredientes para a Calda : 1 vidro de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de açúcar. Ingredientes para o Recheio : 1 lata de brigadeiro (comprado pronto), 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Cobertura : 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 8 colheres (sopa) de leite, 1 colher (sopa) de margarina. Modo de preparo : Em uma tigela, misture os ingredientes da massa. Coloque em uma fôrma redonda de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Desenforme, deixe esfriar e corte ao meio. Misture os ingredientes da calda e umedeça uma parte do bolo com metade desta calda. Recheie com o brigadeiro e o creme de leite misturados. Cubra com a outra massa e umedeça com a calda restante. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Despeje sobre o bolo e decore com as raspas de chocolate.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Pudim

Ingredientes

8 ovos separados
rspas de limao
250 gramas de açucar
uma pitada de sal
1 fava de baunilha
20 gramas de manteiga para untar
250 gramas de menteiga derretida e fria
1/2 xicara de açucar cristal para untar
1 litro de leite morno
3 colheres de sopa de açucar de confriteiro para salpicar
225 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Pudim (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 8 gemas, 250g de açúcar, 1 fava de baunilha, 250g de manteiga derretida e fria, 1 litro de leite morno, 225g de farinha, Raspas de 1 limão, 8 claras, 1 pitada de Sal, 20g de manteiga para untar, ½ xícara de açúcar cristal para untar, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater as gemas com o açúcar e as sementes da baunilha até ficar um creme fofo. Adicionar a manteiga, o leite, a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem. Bater as claras em neve com o sal. Adicionar as claras delicadamente à mistura. Untar uma forma com manteiga e polvilhar o açúcar cristal. Assar em forno 180 graus por 40 minutos. Deixar esfriar bem antes de cortar os pedaços. Polvilhar com açúcar de confeiteiro. Servir gelado.

Outra Receita Pudim de Leite Moça com Pao-de-Lo (Tia Tizinha) Ingredientes para o Pão-de-ló: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de pó royal, 4 colheres de calda de laranja. Modo de Fazer o bolo: Bater as claras em neve, juntar as gemas e, aos poucos, o açúcar, sempre batendo, misturar levemente a farinha, o pó royal e o caldo de laranja. Reserve. Ingredientes para o Pudim de leite condensado: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 ovos. Modo de fazer o pudim: Bater tudo no liquidificador. Modo de assar: Caramelizar a forma  e despejar o pudim. Espalhar o pão-de-ló sobre o pudim. Levar ao forno médio, em banho-maria e, depois de frio, virar sobre o prato. Instruçoes para Para caramelizar: Levar para ferver uma xícara de açúcar com uma xícara de água, depois de ficar dourado, espalhar sobre uma forma de pudim, inclusive dos lados. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo Cremoso de Chocolate Ingredientes:  9 ovos, 1 e 2/3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 100g de manteiga sem sal derretida, 200g de chocolate ao leite, 1 colher de sopa de conhaque, ½ xícara de creme de leite, 200g de chocolate amargo. Modo de Preparo: Separar as gemas das claras. Bater as claras em neve, adicionar o açúcar aos poucos. Adicionar as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a manteiga e chocolate ao leite derretido e o conhaque, sempre batendo. Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 20 minutos. O bolo deve ficar ainda mole no centro, retirar do forno e levar a geladeira até esfriar. Esquentar o creme de leite e derramar por cima do chocolate amargo, já picado. Mexer bem até derreter. Dispor por cima do bolo e servir.

Outra Receita Bolo Pudim de Laranja Ingredientes para a Massa: 1 Mistura para bolo pronto sabor laranja, 3 ovos, 200 ml de leite. Ingredientes para o Pudim: Pudim: 2 latas de leite condensado, 300 ml de leite, 3 gemas. Calda: Açúcar derretido tipo caramelo. Modo de Preparo: Preaqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (200°C). Prepare a massa do bolo adicionando a mistura para bolo, o leite e os ovos na batedeira. Misture em velocidade alta por 02 minutos ou bata a mão por cerca de quatro minutos, até obter uma massa lisa e homogênea e reserve. Para o pudim, misture todos os ingredientes em uma vasilha com o auxílio de um fouet (batedor) até obter uma mistura homogênea. Reserve. Prepare a calda de caramelo e despeje-a no fundo de uma forma com furo central untada com margarina. Em seguida, coloque a mistura de pudim e, por fim, a massa de bolo. Leve ao forno e deixe assar durante 60 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva.

Outra Receita Bolo Pudim de Fuba (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá, 50g de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de erva-doce, ½ xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de pó royal, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, a manteiga, os ovos, o leite, o fubá e o parmesão. Junte a erva-doce, a farinha, o fermento e bata rapidamente. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve a forno médio, preaquecido, em banho-maria por 30 minutos ou até firmar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva. Rende: 8 porções. Tempo: 1h. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo Pudim, Gateau impossible au Caramel Ingrédients : Ingrédients pour le caramel : 100 g de sucre blanc. Ingrédients pour le gâteau au chocolat : 2 œufs, 70 g de sucre, 120 g de farine, 80 g de lait, 2 c. à s. de cacao amer, 1 c. à c. de levure chimique, 70 g de beurre fondu. Ingrédients pour le flan : 3 œufs, 200 g de lait concentré sucré, 400 g de lait, 1 c. à c. de sucre vanillé. Préparation : Caramel : Dans une casserole à fond épais, verser le sucre et le laisser fondre puis caraméliser à feu doux sans bouger la casserole. Quand le sucre a fondu laissant place à un caramel liquide et ambré, le verser dans un moule métallique de 22 cm de diamètre (ou de côté pour un moule carré) ? Préchauffer le four à 180°. Gâteau au chocolat : Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, le sucre et le lait. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Ajouter ensuite la farine, la levure, le cacao et le beurre fondu. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Verser la pâte obtenue dans le moule. Flan : Dans le bol nettoyé, mettre les œufs, les laits et le sucre vanillé. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Verser délicatement la préparation obtenue sur la pâte au chocolat, en la faisant couler sur une cuillère pour éviter qu’elle ne fasse un trou dans la pâte au chocolat. Poser le moule dans un bain-marie froid et enfourner pour 30 à 40 minutes. Très rapidement, la pâte au chocolat, versée en premier dans le moule, remonte à la surface  Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau. Le placer au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit avant de le démouler.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Pudim de Cenoura

Ingredientes para a Massa

3 cenouras medias cruas descascadas e picadas
3 ovos
3/4 xicara de oleo (180ml)
2 xicaras de farinha de trigo (230gramas)
1 e 1/2 xicara de açucar (240gramas)
1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para o Pudim

1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (200ml)
1 xicara de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga derretida
2 ovos + 1 gema

Ingredientes para o Caramelo

1 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Pudim de Cenoura com Brigadeirao Ingredientes: Ingredientes para o caramelo: 1 xícara de açúcar. Ingredientes para o Bolo: 3 cenouras médias cruas descascadas e picadas, 3 ovos, ¾ de xícara de óleo vegetal (180ml), 2 xícaras de farinha de trigo (230g), 1 e ½ xícara de açúcar (240g), 15 gramas de fermento químico. Ingredientes para o Brigadeirao: 395g (1 lata) de leite condensado, 200g de creme de leite, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 2 ovos + 1 gema. Em uma panelinha, dispor 1 xícara de açúcar e levar ao fogo baixo até formar um caramelo. Dispor o caramelo em uma forma de pudim. Reservar. Levar as cenouras, os ovos e o óleo ao liquidificador e bater até ficar uma massa. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, 1 ½ xícara de açúcar e o fermento. Derramar a mistura da cenoura na tigela da farinha e misturar com uma colher ou espátula. Reservar. Bater no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, manteiga derretida, os 2 ovos e a gema. Reservar. Dispor a mistura de cenoura na forma untada com caramelo e por cima dispor a mistura de brigadeirão. Assar em banho-maria a 180 graus por mais ou menos 1 hora.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Pudim de Coco

Ingredientes para o Bolo

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de leite (mesma medida)
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata de açucar
3 ovos grandes

Ingredientes para a Calda

1 vidro de leite de coco
2 colheres de açucar

 

Modo de Preparo

Receita Bolo Estilo Pudim de Coco Ingredientes: 1 lata de leite moça, 1 lata de leite (medida lata de leite moça), 1 vidro pequeno de leite de coco, 1 lata de farinha de trigo (medida lata de leite moça), 1/2 lata de açúcar, 3 ovos grandes, 3 colheres de sopa de manteiga. Ingredientes para a Cobertura: 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de açúcar, 1 pacote de coco ralado. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e leve para assar a 180 graus numa forma untada (o tempo varia com seu forno use um palito ou garfo para ver a textura ). Modo de Preparo para a Cobertura:  leve tudo na panela até ferver. Obs:  não vai levar fermento no bolo, jogue a calda em cima do bolo quando desenformar. (Observaçao Pesso: Este bolo é o mesmo que o caked de leite condensado, o engorda marido. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Quatro Quartos

Ingredientes

200 gramas de farinha
200 gramas de açucar
4 ovos pequenos (200 gramas)
200 gramas de manteiga amolecida
1/2 pacote de fermento
cascas de um limao raspada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Quattro-Quarti 4-4 Ingredientes: 200 gramas de farinha, 200 gramas de açucar, 4 ovos pequenos (200 gramas), 200 gramas de manteiga amolecida, 1/2 pacote de fermento em po, cascas de 1 limao raspada. Receita Original Ingredienti: 200 gr farina 00, 200 gr zucchero, 200 gr uova (circa 4 piccole), 200 gr burro morbido, mezza bustina di lievito, scorza di 1 limone grattugiata, zucchero a velo. Procedimento per preparare la torta 4-4: Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e iniziate a sbattere a massima velocità per qualche minuto poi unite il burro morbido e la scorza di limone e continuate a sbattere. Unite a poco a poco (e sempre sbattendo con le fruste) anche la farina e il lievito. Quando tutto il composto sarà perfettamente amalgamato insieme trasferitelo in una tortiera imburrata, livellate bene la superficie e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Una volta perfettamente raffreddata spolverizzate di zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Rosa

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1 copo de leite
1 barra de chocolate ao leite picada
2 copos de açucar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de essencia de baunilha

Ingredientes para a Calda

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 caixa de creme de leite

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Cobertura Rosa (Youtube/Eu) (Facil):  Ingredientes para Bolo: 3 ovos inteiros, 1 copo de leite, 2 copos de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, 2 copos de farinha de trigo, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em po, 1 barra de chocolate ao leite picada. Ingredientes para a  Trufa Morango: 1 lata de leite condensado, 1 pacote de gelatina de morango, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo:  Para Preparar o Bolo:  No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e a farinha.  Bata bem.  Coloque a essência e o fermento.  Bata só um pouco.  Em uma forma untada coloque a massa e por cima o chocolate picado.  Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos.  Para Preparara a Trufa de Morango : Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, a gelatina e mexa bem.  Ligue em fogo médio.  Mexa até desprender do fundo da panela.  Misture o creme de leite.  Cubra o bolo de liquidificador com a Cobertura Trufada de Morango. Fica lindo!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo sem Farinha

Ingredientes

6 colheres de açucar
6 colheres de nescau
6 gotas de baunilha
4 colheres de manteiga
2 colheres de fermento em po
6 ovos
1 pacote de coco ralado

Ingredientes para a Cobertura

4 colheres de nescau
1 colher de manteiga
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de chocolate granulado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo sem Farinha de Trigo da Titia Ingredientes: 6 colheres de açúcar, 6 colheres de Nescau, 6 gotas de baunilha, 4 colheres de manteiga, 2 colheres de fermento em pó, 6 ovos, 1 pacote de coco ralado. Cobertura: 4 colheres de Nescau, 1 colher de manteiga, 1/2 lata de leite condensado, 1 pacote de chocolate granulado. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador colocando por último o coco ralado e o fermento. É importante não esquecer de tirar o película branca do ovo para não dar gosto. Despeje a massa numa forma untada. Leve ao forno médio, pré aquecido para assar, por aproximadamente 40 minutos, o tempo varia de forno para forno. Cobertura: Numa panela misture o Nescau, a manteiga e o leite condensado mexa até formar um brigadeiro mole. Despeje sobre o bolo desenformado e coloque por cima o chocolate granulado. Esse bolo fica parecido com um pudim pois é bem molhadinho por dentro e a massa não cresce muito. Fica uma delícia servir gelado.

Outra Receita Bolo de Leite Condensado sem Farinha Ingredientes:  4 ovos,  1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 envelope de 100 g de coco ralado. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador.  Levar ao forno pré-aquecido em forma untada até dourar. (Esta receita não vai farinha).

Outra Receita Bolo de Noisettes e Rhum sem Glutem sem Farinha, Torta Caprese Senza Glutine (Benedetta Youtube/Eu) (La torta caprese è un dolce tipico della Campania, a base di cioccolato e mandorle. La sua particolarità è che non contiene farina nell’impasto e per questo risulta molto morbida. Per lo stesso motivo, questa torta deliziosa è perfetta per chi è intollerante al glutine. Per infarinare la tortiera facciamo attenzione ad usare amido di mais al posto della farina). Ingredienti: 6 uova, 1 pizzico di sale, 250g di Zucchero, 60g di cacao amaro, 250g di burro sciolto, 1 bicchierino di rum, 250g di Mandorle, ½ bustina di lievito per dolci (8g). (Ingredients: 6 eggs, a pinch of salt, 250g/8.81 oz of sugar, 60g/2.11 oz of bitter cocoa, 250g/8.81 oz of melted butter, 1 shot glass of rum, 250g/8.81 oz of almonds, 1/2 bag of baking powder (8g)). Preparazione: Prendiamo le mandorle già pelate e le sminuzziamo con un frullatore. Teniamole da parte. In due grandi ciotole separiamo gli albumi e i tuorli di 6 uova.  Lavoriamo gli albumi aggiungendo un pizzico di sale, e montiamo a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Ora prendiamo la ciotola con i tuorli e frulliamo aggiungendo lo zucchero, fino a che il composto è chiaro e spumoso. Continuiamo a frullare mentre aggiungiamo il cacao amaro, poi il burro sciolto e un bicchierino di rum, infine mezza bustina di lievito. Ora possiamo unire le mandorle tritate e mescolare con un cucchiaio. Aggiungiamo poco per volta gli albumi montati a neve e li incorporiamo all’impasto mescolando delicatamente con un cucchiaio. Prendiamo una tortiera e la ungiamo d’olio, quindi infariniamo con amido di mais. Ora versiamo l’impasto nella tortiera e inforniamo a 180°c e lasciamo cuocere per circa 40 Minuti (io uso il forno statico). Una volta raffreddata la torta possiamo toglierla dalla tortiera e sistemare sul vassoio. La torta caprese prevede una semplice decorazione con zucchero a velo. Per creare dei fiorellini sulla superficie possiamo usare le mandorle, bagnarle in acqua e sistemarle per dare forma ai fiori. Spolveriamo di zucchero a velo, quindi togliamo le mandorle che lasceranno la forma sulla superficie. E’ arrivato il momento dell’assaggio! La parte esterna risulta leggermente croccante, mentre il cuore della torta è umido e morbido, perfetto abbinamento con la croccantezza delle mandorle! Questa torta cioccolato e mandorle è davvero unica! (Este bolo nao vai farinha. Use poudre de noisettes que equivale a mandorle trituradas.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo sem Ovo

Ingredientes

230 gramas de farinha de trigo
220 gramas de leite
100 gramas de oleo de girassol
160 gramas de açucar
1/2 colher de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Bolo sem Ovo, Bolo de Leite sem Ovo Ingredientes: 230 gramas de farinha de trigo, 220 gramas de leite, 100 gramas de óleo de girassol, 160 gramas de açúcar, 160 gramas de açúcar, 1/2 colher de fermento em po. Ingredienti per stampo da 20 cm di diametro o per stampo per plumcake: 230 gr di farina, 220 gr di latte, 100 gr di olio di semi, 160 gr di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci in polvere. Procedimento: Mettiamo in una ciotola gli ingredienti liquidi, quindi latte ed olio, giriamo con un cucchiaio per unirli per bene. In un’altra ciotola mettiamo le polveri, quindi la farina setacciata con il lievito e lo zucchero e mescoliamo per bene anche questi con un cucchiaio. Prendiamo la ciotola con i liquidi e versiamo questi a filo in quella con le polveri, e giriamo per bene con un cucchiaio per non far formare grumi e creare un impasto denso ed omogeneo. L’impasto è pronto, ora prendiamo lo stampo, lo imburriamo ed infariniamo all’interno e vi versiamo l’impasto. Livelliamo per bene ed inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti ( i tempi di cottura variano un poco da forno a forno) e vale la prova stecchino.Leviamo la torta al latte senza uova e senza sbattitore dal forno, la facciamo freddare per bene e la serviamo poi con sopra un poco di zucchero a velo, davvero buona, morbidissima e niente da invidiare alle torte con le uova.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo sem Ovos e Sem Leite

Ingredientes para o Bolo

4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
2 xicaras de açucar
2 xicaras de achocolatado
1 xicara de agua quente
1 xicara de agua fria
1 xicara de oleo

Ingredientes para a Cobertura

1 xicara de leite
2 colheres de açucar
3 colheres de achocolatado
1 colher de margarina

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Nega Maluca sem Ovos e sem Leite Ingredientes: 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de achocolatado, 1 xícara de água quente, 1 xícara de água fria, 1 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó. Cobertura: 1 xícara de leite, 2 colheres de açúcar, 3 colheres de achocolatado, 1 colher de margarina. Modo de Preparo : Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturá-los até ficar uma massa lisinha. Não bater apenas misturar. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, dependendo do forno. Colocar todos os ingredientes da cobertura em uma panela e cozinhe mexendo de vez em quando até reduzir e ficar mais grosso. Depois do bolo assado faca furinhos e despeje a cobertura sobre ele, pode ser quente mesmo. Os buraquinhos vão fazer com que a cobertura entre no bolo e, se quiser mas cobertura é só dobrar a receita.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolos Recheados 1

Ingredientes

ingredientes a gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita 1 Bolo Nha Benta Ingredientes: 7 ovos, 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de margarina, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher de (chá) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 envelope de gelatina em pó, 300 g de chocolate ao leite picado, 1 lata de creme de leite, Confeitos de chocolate. Essa receita te deu água na bocaModo de Preparo: Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda. Bata até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva. Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantily.

Outra Receita 2 Bolo Sensacao Ingredientes: 6 ovos, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de água quente, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, Margarina para untar. Recheio preto e cobertura:  4 barras de chocolate Suflair® (520 g), 2 latas de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de conhaque. Calda para molhar o bolo: 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau), 2 colheres (sopa) de conhaque. Recheio Branco : ½ litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 3 gemas, 3 colheres de amido de milho, 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir. Modo de Preparo: Massa: Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Manualmente, misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura. Recheio preto e cobertura: Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto). Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo. Faça o creme branco: Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite. Montagem: Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos. Cubra com o disco restante e umedeça. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco. Leve à geladeira por 4 horas.

Outra Receita 3 Bolo Bem Casado com Recheio de Doce de Leite Ingredientes: 1 lata de Leite condensado, 6 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 e meia xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de fécula de batata, meia colher (sopa) de fermento em pó, manteiga para untar, fécula de batata para polvilhar, 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite Condensado e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione meia xícara (chá) do leite. Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em forma retangular (30 x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x30cm). Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade. Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite e despeje sobre o bolo. Espere secar e sirva. Curiosidade: Os bem-casados são doces tradicionalmente preparados em casamentos. São distribuídos aos convidados, como símbolo de sorte para os recém-casados.

Outra Receita 4 Bolo de Nozes com Baba de Moca Ingredientes para a Massa: 6 ovos à temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de nozes moídas. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de leite condensado. Ingredientes para o Recheio de baba de moça: 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 6 gemas, 1 colher (chá) de essência de nozes, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 vidro (200 ml) de leite de coco. Ingredientes para a Cobertura: 2 claras, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 lata de creme de leite (sem o soro). Modo de Preparo  para a Massa: Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Misture bem os ingredientes da calda e reserve. Recheio de baba de moça. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar. Modo de Preparo para a Cobertura: Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite. Montagem: Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda. Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir. Variação: Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

Outra Receita Bolo Pão de Mel com Nozes, Cacau, Cravo, Mel e Doce de Leite (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite, 1 xícara de mel, 1 xícara de açúcar mascavo, 3 colheres de cacau em pó, 1 colher de chá de cravo em pó, 1 colher de chá de canela em pó, raspas de noz moscada, 1 xícara de nozes (Opcional. E se quiser pode por menos também), 1 colher de chá de bicarbonato, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 xícaras de farinha de trigo. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado cozida ou 800 gramas de doce de leite comprado pronto. Ingredientes para a Cobertura: 1 caixinha de creme de leite, 250 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho. Modo de Preparo para a Cobertura: Leve o creme de leite ao micro-ondas por 1 minuto. Coloque o chocolate e mexa bem até derreter. PS: Se necessário, coloque mais 10 segundos no micro. Ingredientes para a Calda: 1 copo de água, 1 colher de sopa de açúcar, 1 pau de canela (ou 1 colher de sopa de canela. Modo de Preparo para a Calda: Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Modo de Preparo: Bolo de Pão de Mel: Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, fermento e bicarbonato. Bata bem. Acrescente os 3 ingredientes que ficaram de fora e bata, mas não muito. Vá dando uma ajuda amiga com uma colher. Coloque em uma forma untada de 30cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos (ou faça o teste do palitinho, ele tem que sair sequinho). Deixe amornar e desenforme. Corte-o ao meio e regue com metade da calda. Eu reguei com um pincel (desses de untar a forma, sabe?), acho melhor, pois não cai um montão em um lugar só. Recheie com o doce de leite e feche o bolo com a outra metade. Regue com o restante da calda. Cubra o bolo com a cobertura de ganache. Esse bolo virou o queridinho aqui em casa. Já fiz 3 vezes e sempre fica bom! Mas se você quiser ainda mais dicas, veja aqui como fazer o bolo perfeito.

Outra Receita 5 Bolo de Mousse de Chocolate Ingredientes: Para a Massa: 2 ovos e 1 gema, 1/2 xícara (chá) de leite quente, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Para o Mousse: 2 claras, 1 tablete de chocolate meio amargo (200g), 4 colheres (sopa) de açúcar, 200 g de creme de leite. Para Decorar: 1 tablete de chocolate ao leite (200g), 1 tablete de chocolate meio amargo. Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo. Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo. Acrescente o chocolate e o fermento. Bata bem. Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada. Leve ao forno até assar. Para o Mousse: Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme. Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos. Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme. Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1hora. Montagem: Coloque o bolo em um prato de servir. Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo. Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca. Coloque mousse o suficiente para rechear. Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse. Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo. Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo. Leve a geladeira por 4 horas no mínimo.

Outra Receita 6 Bolo Cremoso de Abacaxi com Coco Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 180g de farinha de trigo, 180g de açúcar, 30g de coco ralado, 40ml leite, 40ml de leite de coco, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, pitada de sal, 1 abacaxi maduro picado em cubinhos + 1 xícara (chá) de açúcar. Ingredientes para a Camada de Creme: 1 lata de leite condensado, 100ml de leite de coco, 2 gemas, 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de essência de coco. Ingredientes para a Cobertura de Marshmallow: 2 claras, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (chá) de suco de limão, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo:  Em uma tigela misture o abacaxi em cubinhos com 1 xícara de açúcar. Reserve.  Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione metade do açúcar, até chegar em ponto firme. Em uma tigela misture as gemas peneiradas, com o leite de coco e a outra metade do açúcar. E adicione na mistura da batedeira batendo. Siga adicionando aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite, e por último acrescentando o coco ralado até formar uma massa homogênea.  Em uma forma de aro removível, untada e polvilhada com açúcar, com o fundo forrado com papel manteiga adicione o abacaxi reservado e escorrido. Em cima despeje a massa de bolo. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar totalmente para desenformar, e então coloque por cima uma camada de creme e por cima do creme o marshmallow, finalizando com coco ralado. Modo de Preparo para a Camada de Creme: Na panela coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco. Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem. Adicione essa mistura na panela, e siga misturando sem parar com um fouet até engrossar. Coloque em um prato e cubra com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente. Retire da geladeira e bata na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado. Modo de Preparo para a Cobertura de Marshmallow:  Na panela, em fogo muito baixo, misture as claras com o açúcar (aproximadamente 4 minutos ou até derreter o açúcar), mexendo sem parar. (não pare de mexer para as claras não cozinharem). Retire do fogo e coloque direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (aproximadamente 8 minutos).  Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar.

Outra Receita 7 Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho Massa: 4 claras, 1 pitada de sal, 1 copo de requeijão de água gelada, 4 gemas, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 200 ml de leite de coco, 100 ml de leite condensado, 50 ml água filtrada. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 medida da lata de leite condensado, de leite em pó Ninho, 12g gelatina em pó sem sabor, 1 xícara de água. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina, 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho, 1/2 lata de leite (use a lata como medida). Ingredientes para a Decoração: Raspas de chocolate branco ou coco ralado, cerejas.(opcional). Modo de Preparo  para a Massa: Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro ou em uma assadeira nº 3 untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.Modo de Preparo para a  Calda: Misture todos os ingredientes para molhar o bolo. Modo de Preparo para o Recheio: Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme. Cobertura: Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Leve para gelar.

Outra Receita 8 Bolo com Recheio de Bombom Ouro Branco Ingredientes: 1 xícara de leite, 6 claras de ovos, 150g de manteiga, 1 ¾ de xícara de açúcar, 2 ¼ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 colheres de chá de fermento químico, 300g de creme de leite fresco, 150g de chocolate meio amargo derretido, 100g de bom bom ouro branco picado, 300g de chocolate branco derretido. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar a essência de baunilha e por último o fermento, misturar delicadamente. Preaquecer o forno a 180°c, untar e enfarinhar uma forma para bolo. Levar para assar durante 40 minutos. Reservar. Em uma tigela, bater o creme de leite fresco com o chocolate derretido até obter chantilly. Agregar os bom bons picados e misturar delicadamente. Reservar. Abrir o bolo no meio. Dispor a mistura como recheio. Tampar e reservar. Dispor por cima do bolo o chocolate branco derretido.

Outra Receita 9 Bolo Recheado de Ricota e Pera, Torta Ricotta e Pere (è un dolce molto buono e particolare,composta da due strati di biscotti alle nocciole farcite con una cremosa crema alla ricotta,ricca di pere caramellate,il procedimento sembra lungo,ma vi assicuro che non è così,basta seguire bene il procedimento e otterrete un dolce davvero squisito che conquisterà tutti dal primo assaggio.). Ingredienti per la Base: 230 g.farina, 100 g. nocciole tostate tritate a farina, 100 g.zucchero, 1 cucchiaino lievito per dolci, 1 uovo, 1 tuorlo, 100 g. burro a temperatura ambiente, una vanilina. Ingredienti per il Ripieno: 250 g.ricotta di pecora, 250 g ricotta clássica, 200 gr.zucchero a velo, 200 ml panna fresca, 1 barattolo di pere sciroppate (oppure 3 pere williams caramellate in pentola con un pò di zucchero e fatte raffreddare), Cerchio dello stampo a cerniera di 26 cm, Zucchero a velo per guarnire. Preparare la base,da fare in anticipo (io la faccio qualche giorno prima e la congelo,serve a fargli perdere la croccantezza). Impastare insieme tutti gli ingredienti velocemente come fareste per la pasta frolla. Dividere l’impasto in due. Mettere la carta da forno su una teglia,posizionare al centro il cerchio dello stampo a cerniera. E con le mani stenderci l’impasto all’interno. Togliere il cerchio. Cuocere in forno caldo a 180 gradi finchè non diventa leggermente dorato 12-16 minuti,dipende dal forno. Mentre il primo disco cuoce stendere su altra carta da forno l’altro disco come avete fatto per quello precedente,cuocere anche questo. Fate raffreddare i dischi,metterli su un vassoio,separandoli con la carta da forno,chiuderli in un sacchetto e congelare per almeno 3 ore. Togliere i dischi dal freezer e lasciarli 2 ore a temperatura ambiente. Nel frattempo in una capiente ciotola montare la panna con le fruste elettriche,alla panna ben montata unire la ricotta setacciata e lo zucchero a velo,amalgamare il tutto. Tagliare le pere a pezzetti e unirli con una spatola alla crema di ricotta,lasciare riposare in frigo. Comporre il dolce: posizionare il cerchio dello stampo a cerniera leggermente aperto su un vassoio da portata,metterci il disco di biscotto delicatamente. Versare tutta la crema e livellarla con una spatola. Chiudere con l’altro disco,facendo sempre attenzione pressare bene. Mettere in frigo almeno 5 ore (io l’ho lasciata tutta la notte). Eliminare il cerchio,spolverizzare di zucchero a velo. La ricotta e pere è pronta per essere servita. Buon appetito!

Outra Receita 10 Bolo Prestígio de Travessa Ingredientes: 2 xícaras (chá) chá de açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 gemas, 3 claras batidas em neve, 1 ½ xícara (chá) chá de leite, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico. Ingredientes para o Recheio: 100 g de coco ralado fresco, 1 lata de leite condensado eu faço duas receitas. Ingredientes para a Cobertura: 200 g de chocolate ao leite, 200 g de creme de leite sem soro. Modo de Preparo:  Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio.  Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Em outra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.

Outra Receita 11 Gâteau Mousse au Chocolat Ingrédients:  220 g. farine, 90 g. poudre de cacao, 2 c. à café bicarbonate de soude, 1 c. à café de sel, 400 g. sucre, 2 œufs, 110 g. huile végétale, 240 ml babeurre (ou 240 ml de lait + 1 c. à café de vinaigre), 1 c. à café d’extrait de vanille, 240 ml café (240 ml d’eau bouillante + 1.5 c. à café de café instantané). Ingredients pour la Mousse au Chocolat:  460 g. chocolat mi-sucré, 300 ml crème à fouetter, 16 g. poudre de cacao, 10 g. gélatine en poudre ou en feuille, 60 ml d’eau froide, 500 ml crème entière à fouetter. Étapes:  Gâteau:  Mélangez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sel et bicarbonate de soude. Ensuite, ajoutez le café instantané à l’eau bouillante et remuez. Laissez de côté. Dans la cuve du robot, battre ensemble les oeufs, l’huile végétale et le sucre jusqu’à ce que tout soit bien homogène.  Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, le babeurre et le café. Bien mélanger et ensuite ajoutez les ingrédients secs et mélangez jusqu,à ce que cela soit homogène. Divisez le mélange dans 2 moules ronds huilés et farinés de 23 cm. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes. Pour savoir s’il est bien cuit, il faut appuyer légèrement avec votre doigt sur le gâteau et s’il rebondit c’est qu’il est cuit. Laissez refroidir 10 minutes dans son moule avant de démouler et laissez refroidir complètement avant de glaçer. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat dans une casserole avec 300 ml de crème entière. Remuez et retirez du feu.  Ensuite ajoutez la poudre de cacao tamisée. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez soit la gélatine en poudre ou en feuille à l’eau froide et remuez. Laissez 2 à 3 minutes et ensuite ajoutez au chocolat. Remuez et laissez tiédir. Ensuite, prenez les 500 ml de crème entière qui vous reste et montez-la en crème fouettée à pic ferme. Incorporez le mélange de chocolat à la crème montée en pluseirus coups jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse et homogène. Montage : Déposez le premier gâteau sur une assiette et étalez une petite couche de la mousse sur le dessus. Placez le deuxième gâteau par dessus et couvrez complètement le dessus et les côtés avec la mousse.  Puisque nous allons couvrir le gâteau de roses, ce n’est pas très grave si le dessus n’est pas parfaitement lisse. Utilisez une grosse douille cannélée pour former des roses sur toute la surface et les côtés du gâteau. Remplissez les espaces vides de petites rosaces. Réfrigérez au moins 30 minutes à 1 heure avant de découper en utilisant un couteau chaud.

Outra Receita 12 Bolo Churros (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos, 1 ½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento químico. Ingredeinets para o Recheio: 300g de creme de leite fresco, 200g de doce de leite cremoso. Ingredientes para Cobrir: ½ xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.Dispor um uma tigela e juntar a farinha de trigo, 1 colher de chá de canela em pó e o fermento. Dispor em uma forma redonda untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos. Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco e o doce de leite e bater com uma batedeira até formar um chantilly. Reservar em uma manga de confeiteiro. Em uma tigela, misturar o açúcar de confeiteiro com a canela em pó. Reservar. Quando o bolo esfriar, cortar pela metade com uma faca de pão ou fio de nylon. Rechear com o chantilly de doce de leite. Polvilhar por cima a mistura de açúcar de confeiteiro e canela em pó.

Outra Receita 13 Minha Receita Bolo Surpresa M&M's (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, ¼ xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 ½ xícaras de achocolatado em pó, ½ xícara de água fervente, ½ colher de chá de essência de baunilha, 1 ½ colher de chá de fermento químico, 400g de mm's, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de creme de leite. Modo de Preparo: Separar as gemas das claras. Reservar as claras e em uma tigela, bater as gemas com o açúcar e o óleo. Misturar a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas. Quando estiver bem encorporado, adicionar a essência de baunilha. Bater a clara em neve. Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente. Dispor em uma forma redonda, forrada com papel manteiga e com as laterais untadas e enfarinhadas. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Cortar a parte do meio do bolo e retirar o miolo. Reservar o tampo. Na parte oca do bolo, colocar os mm's e tapar com o tampo. Em uma panela, juntar o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Levar ao fogo baixo até que fique consistente. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Mexer para que fique morno. Cobrir o bolo com a cobertura.

Outra Receita 14 Bolo de Doce de Leite com Merengue (Youtube) (Facil) (bolo bem quentinho com doce de leite e merengue tostado) Ingredientes: 2 ovos, ¾ de xícara de açúcar, ¼ xícara de óleo, ½ xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo, ½ colher de sopa de fermento químico, 300g de doce de leite aquecido, 6 claras, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: No liquidificador, bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Dispor um uma tigela e juntar a farinha de trigo e o fermento. Dispor em uma forma refratária redonda untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 20 minutos. Ainda com o bolo quente, fazer furos médios e derramar o doce de leite aquecido. Reservar para esfriar. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e bater mais até ficar em ponto de merengue. Colocar em uma manga de confeitar. Com o bolo frio, decorar com o merengue e levar ao forno para dourar.

Outra Receita 15 Outra Receita Bolo Prestigio Ingredientes: Massa: 3 Ovos, 1/2 Xícara (chá) de óleo, 1 Xícara (chá) de leite, 1 Xícara (chá) de açúcar, 1 Xícara (chá) de chocolate amargo do ‘padre’ ou de sua preferência, 2 Xícaras de farinha de trigo, 1 Colher (sopa) de fermento, Coco ralado a gosto. Ingredientes para a Calda: 1 Leite de coco (sococo ou de sua preferência), 1 Litro de leite, 3 colheres de sopa de açúcar. Ingredientes para o Recheio: 1 Lata de leite condensado, 1 Colher de sopa de margarina, 1 Pacote de 100g de coco ralado. Ingredientes para a Cobertura: 100g de chocolate amargo do ‘padre’ ou de sua preferência, 1 Lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 1 Ovo, Chocolate em Pó. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto, Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente. Unte uma forma e despeje a massa, Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo, Deixe esfriar, corte ao meio e reserve. Calda: Misture tudo e regue o bolo, deixando a massa bem molhada. Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo até começar a desgrudar da panela. Recheie o bolo, Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda. Cobertura: Em uma panela coloque o chocolate amargo, o leite condensado e o ovo. Misture bem e acrescente a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até desgrudar do fundo da panela. Essa cobertura é a mesma massa do brigadeiro. Quanto mais tempo no fogo, mais duro ele fica. Por último cubra o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 40 minutos ou até esfriar.

Outra Receita 16 Receita Bolo Trufado de Morango (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de chocolate em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar, 3 xícaras de chá de guaraná, Raspas de chocolate ao leite e morangos para decorar. Ingredientes para o Recheio e Cobertura: 800 g de chocolate ao leite picado, 450g de creme de leite fresco  (uma latinha), 1 xícara de chá de chantilly (ou claras batidas), 2 caixas de morangos lavados e picados. Modo de Preparo: Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos. Junte o leite, a farinha e o chocolate, batendo um de cada vez. Desligue e misture o fermento com uma colher. Despeje em uma forma, untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido por 30 minutos, ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio por 2 vezes. Para o recheio e cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e acrescente o chantilly. Coloque uma parte do bolo em uma travessa e regue com 1/3 do guaraná. Espalhe 1/3 do recheio e distribua metade dos morangos. Cubra com outra parte do bolo, regue com1/3 do guaraná, espalhe 1/3 do recheio e distribua os morangos restantes por cima. Cubra com a última parte do bolo, regue com o guaraná restante e cubra todo o bolo com o creme do recheio restante. Decore com raspas de chocolate, morangos e leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Rendimento:12 porções. Tempo: 1h30 (+ 3h de geladeira). Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 17 Bolo Bomba de Chocolate Recheio: 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite comum, 3 gemas, 3 colheres de amido de milho, 2 latas de creme de leite, 1 barra de 200 g de chocolate ao leite. Ingredientes para a Massa: 100 g de margarina, 3 ovos, 1 xícara de leite, 3 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher (bem cheia) de fermento em pó. Modo de Preparo: Recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro. Reserve. Massa: Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento. A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos. Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa. Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média. Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente.

Outra Receita 18 Confira a receita prática do Bolo de Brigadeiro Ingredientes: 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3/4 de xícara (chá) de óleo, 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado, 3/4 de xícara (chá) de água morna, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 200 ml de licor de cacau, 100 ml de água, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de margarina, 200g de chocolate granulado. Modo de Preparo: Prepare a massa: Bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas, depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha. Bata bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve. Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC. Prepare a calda: Em uma panela misture o licor de cacau, a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda. Prepare o recheio e cobertura: Em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Preste atenção para que fique em consistência mole. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.

Outra Receita 19 Bolo de Nozes com Recheio,  Torta Marta Rocha Ingredientes: 1 xícara de leite, 6 claras de ovos, 150g de manteiga, 1 ¾ de xícara de açúcar, 200g de nozes, 2 ¼ xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de chá de fermento químico, 1 lata (395g) de leite condensado, 100g de nozes picadas, 200g de creme de leite, 700g de creme de leite fresco, 5 colheres de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 xícara de ameixa em calda, 2 xícaras de suspiros, Fios de ovos. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, o leite, 3 claras, a manteiga, o açúcar e 100g de nozes. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar o fermento e misturar delicadamente. Preaquecer o forno a 180° graus, untar e enfarinhar uma forma para bolo. Levar para assar durante 40 minutos. Reservar. Em uma panela misturar o leite condensado e 100g de nozes, em fogo médio até obter uma consistência firme. Juntar o creme de leite e continuar mexendo em fogo baixo até começar a desgrudar da panela. Reservar. Bater, com auxilio da batedeira, o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter um chantilly. Reservar. Com o bolo frio e desenformado, cortar em 2 partes com auxílio de uma faca ou fio de nylon. Na primeira camada rechear com a mistura de leite condensado e nozes. Dispor os suspiros por cima. Cobrir com outra parte do bolo e dispor as ameixas em calda por cima. Colocar o último disco de bolo e cobrir com chantilly, por cima e pelas laterais. Decorar com 100g de nozes picadas nas laterais e fios e ovos em cima.

Outra Receita 20 Bolo de Bombom Gigante Ingredientes: 9 claras, 9 gemas, 9 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de fermento químico, 2 latas de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de leite em pó, 1 caixinha (200g) de creme de leite, 1 folha de gelatina incolor e sem sabor, 400g de morangos limpos cortados ao meio, 300g de chocolate meio amargo picado, 300g de creme de leite. Modo de Preparo: Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo. Juntar o açúcar e bater bem. Adicionar a farinha (aos poucos) e incorporar a massa. Adicionar o cacau e em seguida o fermento e incorporar na massa. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min. Reservar. Desenformar morno. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o leite em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela. Juntar o creme de leite e deixar ferver mais um pouco sempre mexendo para que fique em uma consistência firme. Adicionar a gelatina incolor e sem sabor. Reservar para esfriar. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Reservar na geladeira por 2 horas. Levar 300g de chocolate picado em banho maria até que derreta. Juntar o creme de leite. Reservar na geladeira por 1 hora. Cobrir o bolo bombom com uma camada de mistura e chocolate e creme de leite e levar novamente para a geladeira por 1 hora.

Outra Receita 21 Bolo Recheado com Mascarpone e Nutella, Torta Nocciotella (Benedetta Youtube)Ingredienti per la pasta biscotto: 5 uova a temperatura ambiente, 70 g di zucchero, 50 g di farina, 70 g di olio di girasole, mezzo limone grattugiato. Ingredienti per la farcitura: 250 g di ricotta, 250 g di mascarpone, 3 cucchiai abbondanti di nutella o crema alla nocciola )(Ingredients for base biscuit: 5 eggs ambient temperature, 70 g of sugar, 50 g of flour, 70 g of sunflower oil, half grated lemon. Ingredients for the topping: 250 g of ricotta cheese, 250 g of mascarpone cheese, 3 spoons of nutella or hazelnut cream.) Prepariamo la base : In una ciotola iniziamo separando gli albumi dai tuorli, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montiamo a neve fermissima gli albumi, aggiungendo poco alla volta lo zucchero. Con una frusta uniamo i tuorli uno alla volta, mescolando il nostro composto dal basso verso l’alto. Setacciamo metà della farina necessaria e mescoliamo, uniamo la restante farina e mescoliamo ancora. Infine aggiungiamo l’olio di semi e la scorza di mezzo limone grattugiata. Versiamo il nostro impasto in una placca ricoperta con carta da forno e inforniamo a 180° per 10-15 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, togliamo la nostra base dalla teglia e lasciamo raffreddare su una griglia (io uso quella del forno). Successivamente tagliamo a strisce alte 5cm. Prepariamo la Farcitura: In una ciotola uniamo la ricotta, il mascarpone e tre cucchiai abbondanti di nutella o se preferite crema di nocciole. Amalgamiamo tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio. Per comporre la Torta: Spalmiamo la crema sulle nostre strisce, una alla volta. Arrotoliamo la prima striscia su se stessa e le altre tutte intorno a formare una grande girella. Usate la restante crema per ricoprire la torta. Con l’aiuto di un coltello a seghetta, decorate la superficie della torta creando delle piccole ondine orizzontali (questa decorazione è facoltativa). Disponete un piattino di plastica al centro della superficie della torta e decorate con la granella di nocciole fino a coprire tutta la restante torta. In questo modo la superficie resterà pulita. Solleviamo il piattino e riempiamo una sac a poche con la restante crema che avevamo messo da parte. Formiamo sulla parte più esterna della superficie dei riccioli e per finire aggiungiamo su ogni ricciolo una nocciola intera! La torta nocciotella è pronta, non ci resta che assaggiarla!


Topo da Pagina topo da páginaBomba Eclair de Caramelo

Ingredientes

250ml de leite
1 e 1/2 xicaras de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xicara de agua
1 colher de sopa de açucar
1 xicara de farinha de trigo
1 ovo

 

Modo de Preparo

Receita Bomba Eclair de Caramelo (Youtube/Eu) (fácil) Ingredientes: 250ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1 e ½ xícaras de açúcar, ⅓ de xícara de água. Modo de Preparo: Levar a uma panelinha o leite, a manteiga e 1 colher de sopa de açúcar. Quando começar a borbulhar, retirar a panelinha do fogo e juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar. Cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa. Deixar esfriar. Adicionar os ovos e incorporar na massa. Botar a massa em uma manga de confeiteiro e fazer bombas compridas de mais ou menos 10cm de comprimento. Assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até começarem a dourar. Em uma panela, adicionar o açúcar e a água e cozinhar em fogo médio. Deixar ferver até ficar em ponto de bala dura. Passar o topo das bombas no caramelo. Deixar esfriar e servir.

Outra Receita Bombas de Chantilly com Morango (Youtube) Ingredientes: 250 ml de leite, 110g de manteiga, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de açúcar + 2 colheres para o chantilly, 140g de farinha de trigo, 4 ovos, 350g de creme de leite fresco, 1 colher de chá de essência de baunilha, 150g de morangos cortados ao meio, Açúcar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Levar a uma panelinha o leite, a manteiga, o sal e o açúcar. Quando começar a borbulhar, retirar do fogo e juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar. Voltar ao fogo baixo e cozinhar a massa até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa. Deixar esfriar e incorporar os ovos , um de cada vez misturando bem. O ponto é uma massa lisa e cremosa que quando separada volta a juntar-se lentamente. Botar em uma manga de confeiteiro e fazer tiras finas de mais ou menos 10cm de comprimento. Assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40min até começarem a dourar. Quando estiverem douradas, terminar de assar em 180 graus com o forno entreaberto. Deixar esfriar. Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco, o açúcar, a essência de baunilha e bater com um fouet até formar um chantilly. Colocar em uma manga de confeiteiro. Cortar as bombas ao meio, rechear com o chantilly, dispor os morangos, cobrir com a outra metade de bomba e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Outra Receita 3 Rosquinhas Tipo Bombinhas Recheadas (Benedetta Youtube/Eu) Bignè alla crema come in pasticceria. Ricetta dei bignè alla crema, la classica pasta da bar e da pasticceria.  Un dolce eccellente da servire agli ospiti per il pranzo della domenica o da realizzare in maggiori quantità per una festa o un evento in famiglia! Con questa ricetta otteniamo 12 – 13 bignè da farcire.) Ingredienti per l’impasto dei bignè: 150ml di acqua, 100g di burro, 150g di farina, un pizzico di sale, 5 uova medie. Ingredienti per la crema dei bignè, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, 500ml di latte, un cucchiaio di cacao. Ingredienti per copertura dei bignè, cioccolato fondente, latte, zucchero a velo. (Ingredients for puffs: 150g/5.30 oz of water, 100g/3.50 oz of butter, a pinch of salt, 150g/5.30 oz of flour, 5 eggs. Ingredients fo cream: 2 eggs, 4 tablespoons of sugar, 4 tablespoons of flour, 500ml/16.90 fl oz of milk, a tablespoon of cocoa. Ingredients for garnish: dark chocolate, milk, powdered sugar.) Come preparare l’impasto dei bignè alla crema: In una pentola mettiamo l’acqua, il burro e un pizzico di sale. Pesiamo la farina e teniamola da parte. Portiamo la pentola sul fuoco. Quando il burro è sciolto completamente e inizia a bollire, versiamo tutta la farina e iniziamo a mescolare con un mestolo. L’impasto diventa piuttosto denso, continuiamo a mescolare energicamente fino a che tutta la farina è amalgamata e l’impasto inizia ad asciugarsi e a staccarsi dalle pareti della pentola fino a diventare un’unica palla. Spegniamo il fuoco. Togliamo dal fuoco e lasciamo riposare un minuto. Con il mestolo allarghiamo l’impasto e iniziamo ad aggiungere le uova una alla volta e mescoliamo per amalgamare completamente. Aggiungiamo un altro uovo solo quando il primo si è completamente amalgamato. In questa ricetta ho usato 5 uova medie, tuttavia se usate uova grandi potrebbero bastarne 4. Dobbiamo ottenere un impasto denso e appiccicoso, come una crema pasticcera molto densa. Un trucco per capire se è pronto è vedere se il mestolo rimane in piedi al centro. In questo caso l’impasto per i bignè alla crema è pronto! Prepariamo la teglia ricoperta di carta da forno. Prendiamo due cucchiai. Con un cucchiaio prendiamo l’impasto, e con l’altro lo spingiamo sulla teglia, otteniamo così una pallina morbida. Procediamo così per tutto l’impasto e otterremo 12-13 bignè. Accendiamo il forno a 180 gradi per farlo scaldare e dopo qualche minuto inforniamo i bignè, lasciamo cuocere per 35 minuti (io uso il forno statico). Durante la cottura i bignè crescono molto e risultano dorati in superficie. Al termine della cottura spegniamo il forno, apriamo leggermente e inseriamo un mestolo per bloccare lo sportello in modo da creare uno spiraglio. Lasciamo riposare i bignè dentro il forno spento per 20 minuti. Ora possiamo sfornare. Come preparare la crema per i bignè. In una pentola versiamo mezzo litro di latte, portiamo sul fuoco. In un’altra pentola rompiamo le uova e le sbattiamo con una frusta. Quindi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare, poi aggiungiamo la farina e amalgamiamo per bene. Quando il latte è bollente spegniamo il fuoco e lo versiamo a filo nella pentola, continuando a mescolare con la frusta. Quando il composto è ben amalgamato portiamo la pentola sul fuoco e sempre mescolando portiamo ad ebollizione fino a che la crema è densa e si attacca al cucchiaio. Spegniamo il fuoco. Come riempire i bignè alla crema. Per riempire i bignè alla crema prendiamo un coltello a punta e facciamo un piccolo foro in superficie, in questo modo prepariamo l’ingresso per la crema senza rischiare di rompere i bignè. Scegliamo un punto dove la pasta è più sottile ed è leggermente crepata. Ora prepariamo una tasca da pasticcere con la punta medio piccola. La riempiamo con la metà della crema che abbiamo preparato. Prendiamo un bignè e delicatamente infiliamo la punta dentro il foro, iniziamo a riempire lentamente, procediamo così fino a svuotare la tasca. Dovrebbe bastare per 6 bignè. Ora riprendiamo la pentola con la crema e ci aggiungiamo un cucchiaio di cacao. Mescoliamo bene per amalgamare e riempiamo di nuovo la tasca da pasticcere. Ora riempiamo i bignè con la crema al cacao. Prendiamo un vassoio e sistemiamoci i bignè alla crema. Come guarnire i bignè alla crema. Prepariamo la copertura per i bignè alla crema di cioccolato. Prendiamo un po’ di cioccolato fondente ridotto a scaglie e lo mettiamo in un pentolino con un po’ di latte, mescoliamo bene per farlo sciogliere. Lo versiamo in una ciotola. Prendiamo uno ad uno i bignè riempiti con la crema al cioccolato, e li bagniamo al rovescio sul cioccolato fuso in modo da guarnire la superficie. I bignè con la crema semplice invece li spolveriamo con lo zucchero a velo. Trucchi veloci: Oltre che con la crema, possiamo farcire i bignè anche con la panna montata o con la panna spray. Poi spolveriamo tutto di zucchero a velo. Prendiamo un bel vassoio ed ecco i nostri bignè alla crema come in pasticceria, hanno un aspetto magnifico! Lasciamoli riposare un po’ e possiamo assaggiarli, sono davvero golosi! Provate anche voi questa ricetta e mandatemi le foto dei vostri vassoi di bignè alla crema! Se vi è piaciuta condividetela con i vostri amici! A presto! La crema usata in questa ricetta è leggera e digeribile,  l’ho proposta anche nella ricetta crema della nonna, (con aggiunta di scorza di limone). (Observaçao: Quando for colocar os ovos na massa da bombinha coloque um por um e va incorporando. Tem que ficar um creme consistente, então faça o teste para ver se a colher para em pe, es se for o caso, não coloque os 5 ovos para não ficar mole demais. Faça a metade recheando depois de pronto com creme branco e tinja o topo com chocalate fondente e a outra metade faça com o creme de chocolate e simplesmente pulverize açúcar de confeiteiro em cima.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBombocado

Ingredientes

3 ovos
3 colheres de sopa de fuba
2 xicaras de açucar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xicaras de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Bombocado (Tia Tizinha) (receita para o mês de junho – festas juninas) Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite, 1 colher de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de fubá, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 vidro pequeno de leite de coco, 1 colher rasa de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque para assar em forma untada por uns 30 minutos, mais ou menos.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBricks Doces

Ingredientes

3 folhas de bricks
10 gramas de manteiga derretida
6 quadradinhos de chocolate branco
200 gramas de framboesas
20 gramas de açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha  Receita Nems de Bricks Framboise (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 folhas de bricks, 10 gramas de manteiga derretida, 6 quadradinhos de chocolate branco em barra, 200 gramas de framboesas (umas 3-4 por enroladinho), 20 gramas de açucar de confeiteiro. Modo de Preparo: Corte as folhas de bricks em 2. Passe manteiga derretida no interior da folha de bricks. Coloque num dos ângulos a barrinha de chocolate  no meio e dos dois lados e sobre a barrinha as framboesas. Embrulhe tudo enrolando e não deixando o recheio sem proteção/ Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Salpique açúcar de confeiteiro quando servir! (Receita Original: Ingrédients (6 Portions): 3 feuilles de bricks, 10 g de beurre, 6 carrés de chocolat blanc, 200 g de framboises, 20 g de sucre glace. Préparation de la recette:  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre. Couper les feuilles de bricks en 2 et les badigeonner de beurre. Déposer un carré de chocolat au centre de chaque demi feuille de brick. Déposer quelques framboise (4 / 5) sur le carré de chocolat puis rabattre les bords des feuilles de brick. Rouler les nems dans la longueur des feuilles de brick. Déposer les nems sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBroa de Milho na Frigideira

Ingredientes

2 ovos
1 colher rasa de fermento em po
1 xicara de açucar
1 xicara de leite
2 latas de milho verde sem agua
1 pitada de sal
1 xicara de farinha de trigo
erva doce

 

Modo de Preparo

Receita Broa de Milho na Frigideira Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho verde sem agua), 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher rasa de fermento em pó, 1 xícara de leite, 1 pitada de sal, Erva doce. Modo de Preparo: Ralar o milho,bater ligeiramente os ovos. Acrescentar os outros ingredientes, misturar bem.Por último o fermento. Esquentar a frigideira pequena sem óleo. Depois de quente,pôr uma colher de óleo. Despejar porções que cubram o fundo. Assar em fogo brando. Virar.Pronto.(Observaçoes Pessoais: Fazer com a forma de pankcakes. Se quiser divida a receita.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBroa de Milho Verde 1

Ingredientes

1 lata de milho (sem agua)
2 copos de açucar
3 ovos inteiros
12 colheres de sopa de fuba
2 copos de leite
1 colher de sopa de fermento em po
1 copo de oleo
canela em po para salpicar (opcional)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Broa de Milho Verde (Tia Tizinha/Eu) (Claudia) (receita para o mês de junho – festas juninas) Ingredientes: 1 lata de milho (sem água), 3 ovos inteiros, 2 copos de leite, 1 copo de óleo, 2 copos de açúcar, 12 colheres de sopa de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó, Canela em pó (se quiser). Modo de Preparo: Bater no liquidificador todos os ingredientes. Colocar em forma untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 55 - 60 minutos. Deixar esfriar para desenformar e espalhe a canela em pó por cima, se desejar. Rende 2 cakes pequenos. (Observaçoes Pessoais: Esta massa cresce mas depois murcha. Experimente fazer em uma forma redonda. Saboroso.).

Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownie de Mms

Ingredientes

2 ovos inteiros
1/2 xicara de farinha de trigo
1 e 1/4 de xicara de açucar
1 colher de sopa de maisena
150 gramas de manteiga derretida sem sal
300 gr +100 gr de M&m's
1 colher de café de essencia de baunilha
1/4 xicara de café passado (1 colher de sopa)
3/4 xicara de cacao achocolatado em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownie com M&M's (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1 e ¼ de xícara de açúcar, 150g de manteiga derretida sem sal, 1 colher de café de essência de baunilha, ¼ de xícara de café passado (1 colher de sopa bem cheia), ¾ de xícara de cacau achocolatado em pó (nesquick), ½ xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de amido de milho maisena, 300g de M&m's + 100g para finalizar (ou smarties). Modo de Preparo: Bater os ovos com o açúcar até obter um mistura clara e fofa. Adicionar a manteiga derretida, a essência e o café. Incorporar todos os secos e por último os M&m's. Dispor a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha, salpicar o restante de M&m's. Levar ao forno preaquecido, a 180 graus durante aproximadamente uns 50 minutos. Testado e Aprovado! (A receita original diz 20 minutos, o meu levou quase uma hora. Experimentar esta receita adaptada ainda nao testada: colocar 2 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga, 60 gramas de farinha, 1 gota de baunilha e uma colher de sobremesa rasa de café, 100 gramas de chocolate meio amargo picadinho, 80 gramas de chocolate em po nesquick, 100 gramas de gotas de chocolate e salpicar por cima duas caixinhas de smarties. Esta receita nao vai fermento mesmo.).

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownies da Maman

Ingredientes

150 gramas de manteiga sem sal
1 colher de cha de fermento em po
250 gramas de chocolate meio amargo
açucar de confeiteiro para salpicar
4 ovos grandes
manteiga para untar
1+ 1/3 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de farinha de trigo
1/2 colher de cha de essencia de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies Fácil (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 250g de chocolate meio amargo em barra, 150g de manteiga sem sal, 4 ovos grandes, 1 xícara (chá) + 1/3 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de fermento em pó. Ingrediente para salpicar: açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo:  Em uma tigela adicione o chocolate picado e a manteiga. Leve ao microondas para derreter, parando a cada 30 segundos e mexendo até derreter. Ou senao derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria tradicional. Reserve. Em uma tigela adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Na sequência acrescente a farinha de trigo (passando pela peneira) e misture. Despeje o chocolate derretido com a manteiga, e por último o fermento. Misture até que os ingredientes estejam incorporados. (Se desejar adicione nozes ou castanhas picadinhas.) Despeje a massa em uma forma retangular para que fique baixinho (32 x 22) untada com manteiga e com o fundo de papel manteiga (ou unte com manteiga e farinha). Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25-30 minutos (Observaçao Pessoal: eu deixei 30 minutos). Após, desenforme (Observaçao Pessoal: deixei na forma mesmo, senao ele quebra e salpiquei açucar de confeiteiro para enfeitar.), corte em quadradinhos e salpique açúcar de confeiteiro. Sirva puro ou com uma bola de sorvete. Bom apetite! Fica delicioso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Brownies (Ingredientes: 130 gramas de manteiga, 60 gramas de farinha, 80 gramas de chocolate em barra, 100 gramas de nozes picadinhas, 2 ovos, 130 gramas de açucar.) Ingrédients: 130 g de beurre, 60 g de farine suprême Francine, 80 g de chocolat pâtissier, 100 g de cerneaux de noix, 2 œufs, 130 g de sucre en poudre. Préparation: Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je casse le chocolat dans un saladier et le fais fondre au micro-ondes. Je coupe le beurre en morceaux, l'ajoute au chocolat et tourne jusqu'à ce qu'il soit fondu. Je remets le saladier dans le four à micro-ondes si besoin.  Je mélange les oeufs et le sucre. Je les ajoute au chocolat, ainsi que la farine Francine et les noix concassées.  Je verse dans un moule carré en métal beurré et chemisé au sucre.  J'enfourne pour 15 à 20 min. La lame d'un couteau plongée au centre doit ressortir avec un peu de pâte collée. J'utilise un moule en métal dont les bords ne sont pas trop haut pour que la chaleur du four circule mieux.  Si le chocolat "monte", la température du micro-ondes est trop élevée ou le temps de chauffe trop long.  J'ajoute de la cannelle ou de la vanille.  J'utilise de préférence un chocolat à plus de 60% de cacao.

Outra Receita Brownies (Annick) Ingredientes: 150 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de chocolate, 400 gramas de açucar, 2 ovos, 150 gramas de farinha, 150 gramas de nozes-noisettes-amandes quebradinhas. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20minutos. Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Minha Receita Brownies Express de Nutella (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 175 gramas de nutella, 2 ovos inteiros, 70 gramas de farinha. Modo de Preparo: Misture os ovos, a nutella e a farinha até obter um composto homogeno. Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos e deixe repousar. (Observaçao: Esta receita nao vai fermento.) Ingrédients (5 Portions): 175 g de Nutella, 2 œufs,70 g de farine. Préparation de la recette: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le Nutella, les oeufs et la farine jusqu'à l'obtention d'un ensemble lisse et homogène. Enfourner 15 minutes et laisser reposer.

Outra Receita Muffins alla Nutella (Youtube Bendetta) (morbidissimi e golosi! L’impasto semplice del muffin con un cuore di nutella e la croccantezza della granella di nocciole. In pochi minuti avremo un dolce squisito, con queste quantità  prepariamo 12 muffins.)Ingredienti : 2 uova, 100g di zucchero, 50g di olio di girasole, 60g di latte, 230g di farina, mezza bustina di lievito per dolci, Nutella a piacere, granella di nocciole. (Ingredients : 2 eggs, 100g of sugar, 50g of sunflower oil, 60g of milk, 230g flour, half bag of baking powder, Nutella to taste, crushed hazelnuts). Come fare i muffins alla nutella : Prima di tutto prepariamo il nostro cuore di nutella, per fare in modo che rimanga esattamente al centro del muffin abbiamo bisogno di un cioccolatino solido. Quindi prepariamo un vassoio o un piatto, con un foglio di carta da forno. Con un cucchiaino di nutella formiamo i nostri cioccolatini, con 12 palline, la forma esatta non ha importanza! Mettiamo in freezer per un ora per farli solidificare.Trascorso il tempo, prepariamo i muffin. In una ciotola rompiamo due uova e frulliamo con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, il latte e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta. Quando il composto è perfettamente omogeneo aggiungiamo per ultimo il lievito e amalgamiamo per bene anche questo. Il nostro impasto per muffin è pronto! Prendiamo una teglia per muffin e ci mettiamo i pirottini di carta. Con un cucchiaio versiamo l’impasto ma solo per 2/3 di ogni pirottino. Prendiamo i nostri cioccolatini di nutella e ne sistemiamo uno al centro di ogni muffin. Quindi ricopriamo con l’impasto rimasto. Decoriamo i nostri muffins alla nutella con la granella di nocciole. A questo punto inforniamo per 20-25 minuti a 180 gradi. Una volta sfornati possiamo sistemare i muffin su un bel piatto o su un’alzatina e quando saranno raffreddati potremo servirli. Ma prima dobbiamo assaggiare per controllare che siano buoni! Il muffin è morbidissimo e il suo cuore di nutella si è sciolto completamente, assolutamente goloso!

Outra Receita Muffin con il cuore di nutella mórbido Ingredienti per circa 8 Muffin: Nutella: q.b (dosi a piacere), Yogurt bianco intero: 1 vasetto (125 g), Zucchero: 200 g, Uova: 3, Olio di arachide: 100 ml, Farina 00: 350 g, Aroma Limone: 1 fialetta, Lievito per dolci: 1 bustina. Procedimento: preriscaldare il forno a 180° – imburrare ed infarinare i pirottini. Utilizzare uno stampo in silicone per cioccolatini e versare la nutella nei fori (in alternativa, va bene lo stampo per cubetti di ghiaccio). Disporre in freezer una notte. Munirsi di uno stampo per muffin oppure, come faccio io, di pirottini usa e getta in alluminio in cui andranno inseriti anche i pirottini di carta per muffin. Preparare l’impasto, versando in una ciotola lo yogurt con lo zucchero e le uova. Montare con le fruste elettriche per almeno 10 minuti. Aggiungere l’olio poi  la farina poco alla volta continuando a lavorare l’impasto. Unire l’aroma (io ho utilizzato una fialetta di aroma Limone) infine il lievito setacciato. Versare l’impasto nei pirottini posizionati all’interno della teglia da forno ed aggiungere i cubetti di Nutella. Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 \ 25 minuti posizionando lo stampo al centro del forno. E’ bene controllare la cottura dopo i primi 30 minuti ed in ultimo fare la prova stecchino.

Outra Receita Madeleines coques 3 chocolats Ingrédients (35 Portions): 3 œufs, 150 g de sucre, 200 g de farine, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, 8 g de levure chimique, 100 g de beurre fondu, 50 g de lait, 60 de chocolat noir, 60 g de chocolat au lait, 60 g de chocolat blanc. Préparation de la recette: Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver. Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait. Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.  Faire fondre les 3 chocolats dans des récipients distincts. Tapisser les moules de chocolat et laisser durcir au réfrigérateur. Verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).  Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson! Démouler dès la sortie du four.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana, Iogurte, Gotas e Maisena da Benedetta e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
80 gramas de maisena
180 gramas de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
100 ml de oleo de girassol
50 gramas de gotas de chocolate
1 iogurte natural (125 gramas)
1 banana
230 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Banana, Iogurte, Gotas de Chocolate e Maisena da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) (Facil) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 100ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural (125 gramas), 1 banana, 230 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de amido de milho maisena, 50 gramas de gotas de chocolate, 1 colher de sopa de fermento para doces. Meu Modo de Preparo com o Liquidificador: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e a banana (amasse a banana com um garfo antes de colocar no liquiidificador para evitar grumos). Numa tigela misture a farinha, o açúcar, a maisena e o fermento. Misture o conteúdo da tigela com o do liquidificador manualmente com um fouet. Coloque as gotas de chocolate (geladas e enfarinhadas previamente), misturando-as delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos em uma forma de cake untada e enfarinhada. Outro Meu Modo de Preparo Favorito na Batedeira: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes na sequencia indicada a seguir. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o iogurte e o oleo a fio, bater em velocidadae diminuida. Incorporar a farinha de trigo previamente misturada com a maisena e o fermento. Bater. Colocar então a banana amassada (ou até mesmo 3 bananas pequenas bem maduras amassadas) com um garfo e misturar bem tudo, sempre com a batedeira. Manualmente incorporar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Observaçoes Pessoais: Use 3 bananas pequenas na receita conservando as quantidades descritas dos demais ingredientes e faça o bolo na batedeira que o bolo fica mais macio e mais saboroso, com as gotas bem distribuidas que nao afundam, além de ser muito mais facil e pratico de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Delicioso. Testado e Aprovado na batedeira!). (Receita Original: Plumcake yogurt e banana (ricetta facile per un dolce soffice e goloso, perfetto per accompagnare il cappuccino a colazione o il tè del pomeriggio! Questa ricetta per il plumcake è alla portata di tutti, i passaggi sono pochi ed essenziali e nel giro di un’ora abbiamo il dolce pronto!) Ingredienti: 3 Uova, 180g di Zucchero, 100ml di Olio di semi di Girasole, 1 Yogurt 125g (Bianco o vaniglia o banana o altri gusti a piacere), 1 Banana (90g/110g), 230g di farina, 80g di Amido di mais, 50g di Gocce di Cioccolato, 1 bustina di lievito per dolci. (Ingredients: 3 eggs, 180g/6.34 oz of sugar, 1 banana 90/110g -3.5 oz approx, 125g/4.40 oz of yogurt (banana, vanilla or plain), 230g/8.10 oz of flour, 80g/2.80 oz of cornstarch, 100 ml/3.38 fl oz of sunflower oil, 1 packet of baking powder, 50g/1.76 oz of chocolate chips). Come preparare il plumcake yogurt e banana: In una ciotola rompiamo 3 uova, con uno sbattitore elettrico frulliamo e aggiungiamo lo zucchero. Continuando a frullare aggiungiamo l’olio e lo yogurt. Puliamo la banana e la schiacciamo con una forchetta su un piattino, fino a farne una purea, quindi la aggiungiamo al composto. Ricominciamo a frullare per amalgamare tutto. Aggiungiamo l’amido di mais e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta, infine il lievito. L’impasto base del plumcake yogurt e banana è pronto. In questa ricetta aggiungo le gocce di cioccolato per arricchirlo di gusto, le aggiungiamo al composto e mescoliamo con un cucchiaio. Un tocco di golosità in più. Prendiamo lo stampo per plumcake, lo oliamo e infariniamo, quindi ci versiamo dentro l’impasto. Mettiamo in forno per 40-45 minuti a 180 gradi (io uso il forno statico). Sentirete che profumo invitante e delicato! Al termine della cottura il plumcake è bello dorato in superficie ed è cresciuto dentro lo stampo. Prima di sfornare il nostro plumcake yogurt e banana proviamo ad inserire uno spiedino di legno all’interno del dolce, se tirandolo fuori è completamente asciutto il plumcake è pronto, se si presenta umido lasciamo il dolce ancora in forno per qualche minuto! Ma facciamo attenzione non è il momento di distrarsi! Una volta sfornato sbattiamo un po’ lo stampo per farlo staccare e lasciamo raffreddare una decina di minuti, quindi rovesciamolo su un piatto. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo una bella fetta con il coltello, il plumcake è soffice e il sapore delicato. Come avete visto il plumcake è un dolce semplice che possiamo fare in pochi minuti, se lo teniamo dentro un sacchetto di plastica chiuso per bene si conserva perfettamente per alcuni giorni. Provate anche voi il plumcake yogurt e banana e fatemi sapere se vi è piaciuto!). (Observaçoes Pessoais: Rende 1 cake bem grande, bonito e muito saboroso. Eu ja mixei uma vez restos de chocolate no processador em vez das gotas e misturei manualmente à massa que bati no liquidicador. O bolo levou 50 minutos para ficar pronto. Fazendo com gotas de chocolate fica ainda mais gostoso e elas nao afundam! Se quiser faça em uma forma redonda pequena/média de 20 cm de diametrro tipo tefal sem furo central, e neste caso voce pode usar até 3 bananas pequenas bem maduras e os outros ingredientes nas mesmas doses descritas na receita e rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar e as gotas ficam bem distribuidas também e nao afundam. O tempo de cozimento do bolo na forma redonda também é de 50 minutos à 180°C.). Gostoso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Amigos).

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Cake de Iogurte, Banana, Gotas e Maisena da Benedetta
 
     

 


 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana e Laranja

Ingredientes

3 ovos separados
1/2 colher de cha de canela em po
1/2 xicara de cha de suco de laranja
1 pitadinha de sal
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
4 bananas maduras
3/4 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana e Laranja, Bolo de Banana fofinho (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3/4 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó, 1/2 colher (chá) de canela em pó, pitadinha de sal, 4 bananas maduras. Ingredientes Para salpicar: 1/4 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de canela. Modo de Preparo: Separe as claras das gemas. No liquidificador bata as gemas, o suco de laranja, o açúcar, a canela em pó e o óleo. Em uma tigela bata as claras em neve com uma pitadinha de sal. Reserve. Em outra tigela passe pela peneira a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture. Acrescente as claras batidas em neve, e incorpore delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, com o fundo de papel manteiga e polvilhada com farinha de trigo. ( eu coloco papel manteiga apenas para desenformar mais fácil, mas não é obrigatório). Corte as bananas em fatias. E coloque as fatias de banana em toda a superfície do bolo. Misture o açúcar com a canela, e salpique em cima das bananas. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar um pouquinho, desenforme e corte em pedaços.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Kinder

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po para doces
170 gramas de açucar
10-11 barrinhas de chocolate kinder mini
100 gramas de manteiga
125 gramas de iogurte de baunilha
1 colher de café de essencia de baunilha
170 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Kinder, Plumcake al Kinder Ingredientes: 3 ovos inteiros, 170 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga, 125 gramas de iogurte de baunilha, 1 colher de café de essência de baunilha, 170 gr de farinha, fermento em po para doces, 10-11 barrinhas de chocolate kinder mini para rechear. Receita Original: Ingredienti per uno stampo da 33 cm: 3 uova, 170 gr di zucchero, 100 gr di burro, 125 gr di yogurt alla vaniglia, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 170 gr di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 10/11 barrette cioccolato kinder. Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose 3 minuti vel.4. Agggiungete il burro fuso, lo yogurt e la vaniglia e continuate a montare 1 minuto vel. 4. Unite la farina ed il lievito. Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo 1 minuto vel. 4. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato e posizionate le barrette di cioccolato una di fianco all’altra per tutta la lunghezza del dolce. Cuocete il plumccake ai kinder 175° per 40 minuti. Lasciate intiepidire e servite.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Maça, Nozes e Rhum

Ingredientes

5 ovos inteiros
2 colheres de sopa de rhum
270 gramas de açucar
500 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em po
1 gotinha de baunilha
2 maças
15cl de oleo de girassol
100 gramas de nozes
50cl de leite
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Maça, Nozes e Rhum, Torta di Noci e Mele (Claudia) Ingredientes: 5 ovos inteiros, 270 gramas de açúcar, 1 pitada de sal, 1 gotinha de baunilha, 1 copinho de óleo de girassol (15cl), 50 cl de leite, 2 colheres de sopa de rhum, 500 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, 2 maças descascadas e cortadas em quadradinhos, 100 gramas de nozes quebradas (deixar pedaços não muito pequenos), açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata bem. Adicione então o óleo, o leite e o rhum. Numa tigela misture a farinha com o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e mexa bem com um fouet. Adicione então a maça picadinha e as nozes e mexa delicadamente. Coloque em duas forminhas de cake untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos. Salpique açúcar de confeiteiro quando esfriar. Minha variaçao: em vez de nozes coloque umas duas colheres de sopa de passas para inchar em 3 colheres de sopa de rhum uma meia hora antes e incorpore tudo à massa (este caso nao coloque mais rhum, e incorpore as maças picadinhas. Observaçao Suplementar: é so um pouquinho de leite e de oleo que vai na massa, para que ela fique mais consistente.). (Receita Original: Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova, 500 gr farina, 270 gr zucchero, 1 bicchiere olio di girasoli o mais, 1 bacca di vaniglia, 100 gr noci  sgusciate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, un pò di liquore a piacere (io ho messo il rum), 50 ml latte. Finitura: zucchero a velo. Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Versione Bimby: Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta noci e mele è pronta per essere gustata, buon apetito.). Fica muito saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Maça e Nozes, torta di noci e mele Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova, 500 gr farina, 270 gr zucchero, 1 bicchiere olio di girasoli o mais, 1 bacca di vaniglia, 100 gr noci  sgusciate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, un pò di liquore a piacere (io ho messo il rum), 50 ml latte. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Preparazione: Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Versione Bimby: Mettere le noci sgusciate nel boccale 3 sec. /vel 2,metterle da parte. Mettere nel boccale (non c’è bisogno di lavarlo) le uova con lo zucchero e un pizzico di sale 40 sec. / vel 5. Unire l’olio,il latte e il liquore 20 sec. / vel 3. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova 2 sec./ vel 3. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini.metterle da parte. Accendere il forno a 160°. Unire la farina e il lievito dal foro del coperchio con le lame in movimento vel. 3,appena è incorporata tutta la farina far lavorare 10 sec / vel.3. Spegnere il Bimby e a mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto. Fare raffreddare la torta e spolverizzare di zucchero a velo. La torta noci e mele è pronta per essere gustata,buon appetito.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Mascarpone

Ingredientes para o Cake de Mascarpone

3 ovos inteiros
3 gotas de essencia de limao
250 gramas de açucar
2 saquinhos de baunilha em po
250 gramas de farinha
5cl de oleo
250 gramas de mascarpone
1 e 1/2 colher de fermento em po

Ingredientes para o Bolo de Chocolate

3 ovos inteiros
50 gramas de poudre de amendoas
150 gramas de chocolate em po
100 gramas de açucar
60 gramas de farinha
1 colher de fermento em po
80 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Mascarpone, Cake moelleux au mascarpone et insert au chocolat Ingredientes para o biscoito/bolo de chocolate: 150 gramas de chocolate em po, 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 60 gramas de farinha, 1 colher de fermento em po, 80 gramas de manteiga, 50 gramas de poudre de amendoas. Ingredientes para o cake de mascarpone: 3 ovos inteiros, 250 gramas de açúcar, 250 gramas de farinha, 5cl de óleo, 250 gramas de mascarpone, 1.5 colher de fermento em po, 3 gotas de essência de limao, 2 saquinhos de baunilha em po. Ingrédients (6 Portions): Pour la génoise au chocolat: 150 g de chocolat pâtissier, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 1 cuillère à café de levure,  80 g de beurre, 50 g de poudre d'amandes. Pour le cake moelleux au mascarpone:  3 œufs, 250 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 5 cl d'huile, 250 g de mascarpone, 1,5 sachet de levure chimique, 3 gouttes d'huile essentielle de citron bio, 2 sachets de sucre vanillé. Préparation de la recette: Préparation de l'insert au chocolat. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Découper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou au micro-ondes).  Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat. Bien mélanger. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler la pâte au chocolat sur une épaisseur de 1 à 2 cm. Enfourner 30 minutes. Laisser reposer la génoise puis découper à l'aide d'un emporte pièce de la forme de votre choix plusieurs morceaux.  Disposer chaque morceaux de génoise les uns derrière les autres de façon à former un tube de la longueur du moule à cake utiliser pour le cake au mascarpone. Enrouler le tube de génoise dans du film alimentaire et réserver au congélateur.  Préparation du cake au mascarpone: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et mettre en dernier l'huile essentielle de citron.  Verser la pâte dans un grand moule à cake en en mettant juste la moitié puis disposer l'insert au chocolat et recouvrir de pâte au mascarpone. Enfourner 30 minutes. A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau. (Observaçoes Pessoais: a parte de chocolate é fininha para recortar com uma moldura os coraçoes como se fossem biscoitos fazendo uma camada fina de 1-2cm em uma forma retangular. Depois que recortou tudo junte um do lado do outro e embale com um filme plástico para usar depois desembalado entre a a massa de mascarpone que vai ao forno. Coloque a massa de mascarpone no fundo, a parte de chocolate em coraçoes no meio e cubra com massa.)

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Menta

Ingredientes

4 ovos inteiros
120 gramas de açucar
260 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
40 gramas de fecula de batata
1 pitada de sal
250ml de xarope de menta
açucar de confeiteiro para polvilhar
80 gramas de oleo de girassol
1 iogurte natural

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Menta Bolo de Menta Ingredientes: 4 ovos inteiros, 260 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de fecola de batata, 250 ml de xarope de menta, 80 gramas de óleo de girassol, 1 iogurte natural ou de baunilha, 120 gramas de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em po para doces, uma pitada de sal. Ingredientes para salpicar: açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Numa tigela misture a farinha, a fécula de batata, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal. No liquidificador bata os ovos, a menta e o óleo. Acrescente aos poucos o conteúdo da tigela no liquidificador. Bata tudo muito bem. A massa fica meio liquida mesmo. Coloque em duas formas de cake pequenas untadas com óleo e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente. Quando desenformar, salpique açúcar de confeiteiro peneirado para enfeitar. Este bolo fica lindo, verde, macio e saboroso. Testado e Aprovado! (Receita Original: Ingredienti: 4 uova, 260 g. di farina, 40 g. fecola di patate, 250 g. sciroppo alla menta, 80 g olio di semi di mais o girasoli, 1 yogurt intero o alla vaniglia (125 g.), 120 g zucchero semolato, 1 bustina lievito per dolci, un pizzico di sale. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo di 24 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo sciroppo alla menta,lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min  / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt,lo sciroppo di menta e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il Bimby e con una spatola mescolare. Versare  il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e una volta fredda adagiarla  su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. La torta alla menta è pronta per essere gustata. Buon appetito!)

 

Topo da Pagina topo da páginaCake Rapido Corsica Frutas da Maman

Ingredientes

1 maça descascada e cortada em lamelas finas ou 2 bananas cortadas em rodelas finas
1/2 xicara de cha de açucar
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de leite
1 gota de baunilha
1/4 xicara de cha de oleo de girassol
1 xicara de cha de farinha de trigo
1/3 xicara de cha de aveia ou muesly

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Rapido Corsica Maça, Bolo de Maça Rapidinho (Corsica/Eu) (Claudia - minha receita) Ingredientes: 1 maçã descascada cortada em lamelas bem finas (ou 2 bananas cortadas em rodelas finas), 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de chá de leite (pode ser desnatado), 1/4 xícara de chá de óleo de girassol, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1/3 xícara de cha de aveia ou muesly, 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 gota de baunilha. Rende apenas 1 cake pequeno. Misture manualmente os ingredientes.  Prepare a massa. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar com um fouet os ovos e o açucar, incoporar depois o oleo, misturar bem, adicionar o leite e misturar. Colocar a farinha, a aveia (ou muesly) e o fermento previamente misturados, incorporar bem até obter uma massa lisa e sem grumos. Unte bem uma forma de cake grande com margarina ou oleo e farinha.  Coloque um pouco de massa no fundo da forma untada e enfarinhada e distribua as lamelas de maçã.  Cubra com um pouco de massa. Faça uma camada com as lamelas que sobrarem e cubra com o restante da massa.  Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos. Fica um cake bonito. Testado e Aprovado! 

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Cake Basico Annick Ingredientes: 125 gramas de manteiga, 125 gramas de açucar, 3 ovos, 160 gramas de farinha de trigo, 1/2 colher de café de fermento em po (1 pacotinho). Fonte: Familia (Annick).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake Rapido Corsica Passas ou Frutas Secas da Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros
1/2 xicara de frutas cristalizadas ou passas
1/2 xicara de leite desnatado
1 saquinho de baunilha em po
1 colher de sopa de margarina
1 xicara de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Rapido Corsica Passas ou Frutas Secas, Cake Rapido Bolo de Frutas Secas ou Passas (Eu/Corsica) (Claudia - minha receita) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 colher de sopa de margarina, 1 xícara de açúcar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de frutas secas (110 gramas) ou passas. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar a manteiga em ponto pomada (20 segundos no microondas) e misturar com um fouet com o açucar e a baunilha, incorporar os ovos um a um, misturar bem. Colocar a farinha e o fermento previamente misturados, incorporar, adicionar o leite e misturar bem até obter uma massa lisa e sem grumos e então adicionar as frutas secas, misturar. Unte bem uma forma de cake grande com margarina ou oleo e farinha. Despeje a mistura na forma de cake. Pré aqueça o forno a 180 graus. Leve o bolo ao forno pre-aquecido a 180 graus por 45 - 50 minutos a 180 graus. Espere esfriar e desenforme. (Observaçoes Pessoais: Preparar a receita nesta ordem indicada. Rende apenas 1 cake grande. Fica muito bonito e é bem rápido de se fazer. Usar 1 xicara grande de 200 gramas - 200 ml como medida. Eu uso 1 saquinho de 110 gramas de frutas secas mixtas cocktail exotic carrefour raisins secs, banane, papaye, ananas, noix de coco. Todo feito rapidamente com a ajuda de um fouet manualmente. Rende 1 cake pequeno, bonito, baixinho e facil de desenformar. Sabooso e saudavel. Testado e Aprovado!

(Outro Modo de Preparo antigo - nao usar: misture em uma tigela, os ovos, margarina gelada e o leite; (a mistura deverá conter grumos da margarina). Depois acrescente a farinha, o fermento e o açúcar previamente misturados. Bata manualmente até obter uma mistura homogênea. Misture as frutas cristalizadas, ou passas, ou gotas de chocolate, ou pedacinhos de banana ou de maça descascada com um pouquinho de essencia de baunilha ou de poudre de amande desejar. (Exemplo testado: adicione 2 colheres de poudre de amandes à massa e alem das uvas passas corte em quadrados pequenos uma maça descascada e coloque no meio quando for colocar a massa na forma.) Unte bem a forma com margarina ou oleo e farinha. Despeje a mistura na forma de cake. Pré aqueça o forno a 180 graus. Leve o bolo ao forno pre-aquecido por 50-55 minutos a 180 graus (40 minutos na Corsica). Espere esfriar e desenforme. Rende apenas 1 cake pequeno. Fica muito bonito e é rápido de se fazer.  Se quiser pode dobre a receita para fazer 2 cakes. Voce pode bater no liquidificador os ovos, a manteiga e o leite e depois adicionar aos ingredientes solidos manualmente. Se quiser faça a receita com a ajuda de um fouet manualmente que ele fica também delicioso. Testado e Aprovado!).

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

 
Coktail Exotic
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Mel, Pain d’Epices (Annick) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de açúcar, 1 colher de café de bicarbonato, 3 colheres de sopa de mel, ½ colher de 4 épices + ½ colher de canela. Adicione se desejar frutas secas: passas, abricots, figue, amande. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente.

 

Topo da Pagina topo da páginaCarrot Cake

Ingredientes

5 ovos separados
75 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de cascas de laranja raspadas
1 colher de sopa de fermento em po
275 gramas de açucar
480 gramas de cenouras cruas raladas
240 gramas de amendoas em po

 

Modo de Preparo

Receita Cake de Cenoura com Amendoas, Carrot Cake (Alexandre) Ingredientes: 5 ovos separados, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja, 275 gramas de açucar, 480 gramas de cenouras cruas raladas, 240 gramas de amendoas em po (poudre d’amandes), 75 gramas de farinha, 1 colher de sopa de fermento em po. Modo de Preparo: Aquecer o forno a 180°C. Untar a forma com manteiga e enfarinhar. Bater as claras em neve e reservar. Raspar a casca da laranja e reservar. Em uma tigela misturar as gemas, o açucar e as cascas de laranja. Incorporar as cenouras raladas, as amendoas em po, a farinha e o fermento. Por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve. Levar ao forno.

Fonte: Familia (Alexandre).

Outra Receita Minha Receita Bolo de Cenoura e Laranja, Torta di Carote (Benedetta/Eu) fatta in casa (Una torta semplice e naturale fatta in casa con un impasto facilissimo e veloce a base di carote grattugiate fresche per una torta fragrante e soffice. Perfetta per la colazione o la merenda.) Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 100ml di olio di girasole, 100ml di succo di arancia, 200g di carote grattugiate, 300g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato, cannella e noce moscata a piacere. (Ingredients: 4 eggs, 200g/7.05 oz of sugar, 100ml/3.38 fl oz of sunflower oil, 100ml/3.38 fl oz of orange juice, 200g/7.05 oz of grated carrots, 300g/10.58 oz of flour, 1 tablespoon baking vanilla, cinnamon and nutmeg to taste.). Come preparare la torta di carote fatta in casa. Laviamo e puliamo le carote raschiando la buccia o usando un pelapatate. Le grattugiamo e ne pesiamo 200g che teniamo da parte. In una ciotola rompiamo 4 uova e iniziamo a frullare, aggiungiamo 200g di zucchero, 100 ml di olio di girasole, 100 ml di succo d’arancia. Continuando a frullare iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta fino ad usare tutti i 300 grammi. Per ultimo uniamo il lievito vanigliato e frulliamo ancora. Ora uniamo all’impasto i 200g di carote grattugiate e mescoliamo con un cucchiaio per incorporarle bene al composto. Aggiungiamo noce moscata e cannella a piacere ed ecco che l’impasto per la nostra torta di carote è pronto. Prepariamo una teglia con un disco di carta da forno sul fondo e ci versiamo l’impasto. Mettiamo in forno a 180 gradi per 40 minuti e già possiamo sfornare la nostra torta. Quando è fredda la possiamo sistemare su un piatto da portata e spolverare di zucchero a velo. La torta alle carote è morbidissima, e sono sicura che il suo sapore delicato vi conquisterà! Come avete visto il procedimento è semplicissimo, provate anche voi e inviatemi i vostri commenti e suggerimenti, e naturalmente tutte le foto delle vostre torte di carote!

 

Topo da Pagina topo da páginaCataventos de Massa Folhada

Ingredientes

massa folhada pronta
geleia de framboesa
16 framboesas
gema para pincelar
150 gramas de queijo philadelphia
açucar de confeiteiro para salpicar
45 gramas de açucar
1 colher de café de extrato de baunilha
casca raspada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Catavento de Massa Folhada Pronta Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 16 framboesas, 150 gramas de queijo Philadelphia, 45 gramas de açúcar, 1 colher de café de extrato de baunilha, casca raspada de 1 limao, geleia de framboesa, gema para pincelar, açúcar de confeiteiro para salpicar (facultativo). Modo de Preparo: Corte 4 quadrados na massa folhada. Prepare o recheio: Em uma tigela misture o queijo Philadelphia, o açúcar, a baunilha e a casca de limao. Bata com a batedeira para obter um creme. Coloque no meio o recheio e por cima um pouquinho de geleia (1 colherzinha de café) e coloque 4 framboesas em cima desse recheio de jeito que elas fiquem nos vãos do catavento. Faça 4 cortes e dobre a massa formando o cata-vento. Pincele uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Se desejar salpique açúcar de confeiteiro quando for servir.

 

 

 
Cataventos 1
 
 
 
 
Cataventos 2
 
 
 
 
Cataventos
 
 
 

 

Outra Receita Cataventos Doces com Massa Folhada Pronta e Recheio de Geleia, Girandole dolci di pasta sfoglia Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già steso, marmellata di albicocche, zucchero semolato, latte, zucchero a velo. Per preparare le Girandole dolci di pasta sfoglia, srotolare la pasta sfoglia e dividerla in quadrati, io ne ho ricavati 24 di circa 5-6 cm di lato ma, se volete delle girandole più grandi, fate quadrati più grandi. Con una rotellina o un coltello affilato, incidere il quadrato di sfoglia agli angoli. Bagnare il centro del quadrato con un goccio di latte quindi, delicatamente, sollevare e ripiegare un angolo e attaccarlo al centro come in foto 2. Procedere allo stesso modo con gli altri angoli. Posizionare al centro un pochino di marmellata. Spennellare le girandole con il latte e spolverizzare abbondantemente con lo zucchero semolato. Disporre le Girandole dolci di pasta sfoglia sulla leccarda ricoperta di carta forno quindi, farle riposare in frigorifero per una mezz’ora. Passato il tempo di raffreddamento, cuocere le girandole in forno già caldo, a 190°C, in modalità statica, per circa 25-30 minuti o fino a che la sfoglia avrà raggiunto un bel colore dorato. Se avete un forno ventilato, cuocere le girandole a 170°C, controllando il tempo di cottura che sarà minore quindi di circa 15-20 minuti. Sfornare le Girandole dolci di pasta sfoglia e lasciarle raffreddare quindi servirle spolverizzate di zucchero a velo.

 

 
Cataventos 1
 
 
 
 
Cataventos 2
 
 
 
 
Cataventos
 
 
 

 

Outra Receita Minha Receita Catavento de Cerejas (Youtube/Eu) (Facil) Ingredients: 1 pâte feuilletée déjà étalée, 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait, 50g de fromage frais type Philadelphia, 1 c à c de sucre, 1/2 c à c d'extrait de vanille, 9 cerises, Sucre cassonade pour la finition. Preparation : Dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre et l'extrait de vanille. Réservez au frais. Coupez la pâte feuilletée en un rectangle de 42 cm de coté puis le rectangle en 4 carrés de 21 cm. Badigeonnez la pâte avec le mélange jaune d'oeuf et lait. Ajoutez une grosse cuillère à café de fromage frais sucré au centre de chaque carré. Dénoyautez les cerises puis coupez-les en deux. Ajoutez 3 demi cerises au centre de chaque carré. Faites 4 entailles en diagonale sur chaque carré. Commencez par le triangle du dessus et rabattez le coin droit sur le centre. Continuez avec le triangle de gauche et rabattez le coin droit sur le centre. Scellez les deux coins ensemble. Rabattez le coin gauche du triangle du bas vers le centre et scellez-le aux deux premiers. Rabattez le coin gauche du triangle de droite sur le dessus et scellez-le aux 3 autres. Faites de même avec les 3 autres hélices.Posez les hélices sur une plaque de cuisson. Badigeonnez le dessus de chaque hélice avec le mélange jaune d'oeuf et lait. Saupoudrez de sucre cassonade qui va apporter du croquant à la dégustation. Enfournez pour une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les hélices doivent être bien dorées.

 

 
Cataventos 1
 
 
 
 
Cataventos 2
 
 
 
 
Cataventos 3
 
 
 
 
Cataventos 4
 
 
 
 
Cataventos 5
 
 
 
 
Cataventos 6
 
 
 
 
Cataventos 7
 
 
 
 
Cataventos 8
 
 
 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCheesecake

Ingredientes

4 gemas
1 limao, raspas e suco
300 gramas de cream cheese
4 claras
45 gramas de maisena
220 gramas de açucar
150ml de leite
frutas vermelhas frescas

 

Modo de Preparo

Receita Soufflée Cheesecake Niponico (Tia Tizinha)  Ingredientes: 4 gemas de ovo, 300 g de cream cheese, 45g de maisena (mais ou menos uma colher de sopa cheia), 150 ml de leite, 1 limão, raspas e suco, 4 claras de ovo, 220 g de açúcar, Frutas vermelhas frescas (cereja, p. ex.), Geleia vermelha. Modo de Preparo: Bata as gemas em uma batedeira, utilizando a pá, junte o cream cheese, a maisena e o leite. Pre-aqueça o forno a 200C. Despeje a mistura numa vasilha, acrescente as raspas e o suco do limão e reserve. Bata as claras na velocidade média da batedeira e, em seguida, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Incopore aos poucos as claras batidas à mistura da vasilha. Despeje em uma forma (mais ou menos de 20 cm, forrada com papel manteiga e asse em banho-maria por 15 minutos. Baixe a temperatura do forno e asse por mais 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3h antes de servir. Decore com a geleia de sua preferência (vermelha) e as cerejas.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 1 Torta di Cioccolato e Ricota Ingredienti: 4 uova, 150 gr di farina, 40 gr di cacao, 250 gr di ricota, 1 bustina di lievito per dolci, mezzo bicchiere di olio (quello di plastica), un pizzico di sale, 250 gr zucchero. Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo di 26 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito e il cacao. Unire la ricotta e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare  il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 – 45 minuti, controllare la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

Outra Receita 2 Chesse Cake Japonais: 120 gr de chocolat blanc, 3 œufs, 120 gr de Philadelphia, Préparation: Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger le chocolat fondu avec le fromage et incorporer les jaunes d’oeufs. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincé de sel et les incorporer délicatement en 3 fois au mélange précédent. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson. Mettre le moule dans un plat et verser de l’eau chaude dans le fond du plat. Enfourner pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C. Eteindre le four et laisser le gâteau encore 15 minutes dans le four éteint.Sortir le moule du four, laisser refroidir un peu avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Outra Receita 3 Cheesecake de Limão Ingredientes: 200 g de bolacha maisena, 100g de manteiga sem sal, derretida,  Raspas de 1 limão (mais as raspas de limão da decoração), Suco de 3 limões ou (125ml),  1 e 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor, 400g de cream cheese, em temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de creme de leite fresco, frio. Modo de Preparo: Triturar a bolacha e misturar com a manteiga derretida. Colocar no fundo de uma forma achatando bem. Se quiser faca um bordo pequeno embaixo na massa.   Levar a massa ao forno por 10 minutos a 180 graus. Retirar e reservar. Deixar esfriar. Ralar a casca de limao antes de espremer e reservar a casca ralada e o suco de limao. Num copo colocar o suco de limao e a gelatina em po. Deixar a gelatina hidratar.  Numa tigela preparar o cream cheese em temperatura ambiente e bater na batedeira para o queijo desmanchar. Adicione entao o leite condensado e bata até ele ficar bem misturado. Reservar. Montar o creme de leite bem frio em chantilly com a batedeira em outra tigela. Reservar. Adicionar o limao com a gelatina e colocar na tigela onde esta o cream cheese misturado com o leite condensado. Se  a gelatina tiver engrossado leve ao micro-ondas por 10 segundos e mexa, senão coloque mais 10 segundos até ela amolecer novamente.  Não deixar um minuto direto senão você perde o efeito da gelatina. Misture bem a gelatina com o conteudo da tigela com um furet e entao adicione as raspas de limao. Incorpore entao duas colheradas de chantilly e misture normalmente. Adicione então o restante do chantilly, mas delicadamente mesmo, para não murchar a massa e para o creme ficar aerado. Faca bem devagar. Quando estiver pronto coloque na base de massa que esta na forma redonda que deve estar completamente fria. Colocar papel alumínio. Levar para a geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro porque ainda é melhor. Se tiver uma forma redonda que desmonta, é ainda melhor porque assim você pode desembalar a sua torta. Senao sirva numa forma definitiva. Não esqueca de untar antes com manteiga. Coloque raspinhas de limao para decorar e decore com duas fatias de limao bem fininhas cortadas no meio e torcidas e faca uma florzinha decorativa.

Outra Receita 4 Torta Cheesecake de Limão Ingredientes: 200 g de bolacha maisena, 100g de manteiga sem sal, derretida, Raspas de 1 limão (mais as raspas de limão da decoração), Suco de 3 limões ou (125ml), 1 e 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor, 400g de cream cheese, em temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de creme de leite fresco, frio.

Outra Receita 5 Cheese Cake de Paçoca  e Brigadeiro Facil (Youtube) Receita: 1 e 1/2 xícara de bolachas tipo "maisena", 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga derretida, 1/2 xícara + 3 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar, 1/3 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar, 1 xícara de creme de leite fresco, 450 gramas de cream cheese, 2 latas de leite condensado (400 gramas), 1 colher de sopa de essência de baunilha, 2 xícaras de paçoca (cerca de 12 unidades tipo "rolha"), Raspas de chocolate para decorar, Paçoca triturada para decorar. Instruções: Para a massa, bata as bolachas, 6 colheres de manteiga, 1/4 xícara de chocolate em pó e 1/3 xícara de açúcar em um processador até ficar tudo bem misturado (pare de bater e use uma colher para ajudar a triturar os pedaços maiores, se necessário). Distribua a massa por todo fundo de forma de fundo removível. Reserve.  Para o recheio, bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Reserve. Bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha. Junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar estarem bem uniforme. Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo. Recheie a massa com a mistura. Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme. Quando o cheesecake estiver firme, você pode começar a fazer a cobertura de brigadeiro. Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma panela média. Adicione 1 lata de leite condensado e 3 colheres de chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos). Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite). Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir. (Será mais fácil de cortar a sobremesa se você a mantiver no freezer pelo menos trinta minutos antes de servir).

Outra Receita 6 Cheesecake de Morangos e Marshmallows Brancos Ingredientes: 1 porçao de base de biscoitos nature (Base de Biscoitos Nature Ingredientes para uma forma de 20cm: 100 gramas de biscoitos secos, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar. Modo de Preparo: Reduzir os biscoitos triturando-os em um mixer em migalhas. Voce pode coloca-los também num saco plástico e passar um rolo em cima para destruí-los. Em uma tigela misturar a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Colocar as migalhas de biscoito e utiliza-las como base, colocando apertando e compactando bem numa forma untada com manteiga.). Para a guarnitura Ingredientes: 275 gramas de mini marshmallows brancos, 50 gramas de chocolate branco ralado, 6cl de leite, 11 gramas de gelatina em po, 7cl de agua, 225 gramas de queijo branco (fromage blanc), 1 batao de baunilha (1 gousse de vanille), 100 gramas de açúcar, 10cl de creme aigre, 2 claras de ovo, 350 gramas de morangos cortados em dois, 1 porcao de colis de fraise. Modo de Preparo do Cheese Cake: Prepare a base e compacte bem no fundo da forma untada com manteiga. Para a guarnitura, reúna em uma panela 200 gramas de marshmallows, o chocolate branco  e o leite em fogo baixo. Retire do fogo. Derreta a gelatina na agua durante 5 minutos, depois faça ela diluir completamente em banho-maria mexendo sempre. Em uma tigela bata o queijo branco com uma colher de madeira ou um batedor. Abra o batao de baunilha, coloque os grãos e bata com 50 gramas de açúcar, com a mistura de marsmallows e a creme aigre. Incorpore a gelatina mexendo bem. Deixe repousar na geladeira de 15 a 20 minutos, até que o  creme apenas comece a endurecer. (Não esperar endurecer completamente). Bata as claras em neve. Incorpore pouco a pouco delicadamente o creme de marsmallows. Coloque na forma e alise a superfície. Cubra com os marsmallows restantes. Deixe repousar entre 3 a 4 horas na geladeira. Retire delicadamente da forma (precisa ser uma forma que desmonta a lateral) e transfira para um prato. Coloque morangos para enfeitar contornando o cheesecake e servir com um colis de morango.

Outra Receita 7 Cheesecake de Oreo, Chocolate e Kit Kat (Youtube) Ingredientes: 250g de Oreo, 50g de manteiga, 750g de cream cheese, 5 ovos, 200g de açúcar, 300g de chocolate meio amargo, 4 barras de KitKat, 200 g de creme de leite, 200 g de chocolate ao leite. Modo de Preparo: Moer as bolachas no processador, misturar a manteiga e forrar a base de uma forma de fundo removível. Bater o cream cheese com o açúcar, acrescentar os ovos e, por fim, o chocolate meio amargo derretido. Despejar na forma a base de bolacha e levar para assar em forno pre­aquecido a 150ºC, por 1 hora. Reservar e refrigerar. Cortar as barras de KitKat em cubos. Derreter o chocolate ao leite e misturar o creme de leite. Colocar o KitKat sobre a torta e cobrir com ganache.

Outra Receita 8 Cheesecake (Benedetta/Youtube) Cotton Cheesecake (una torta morbidissima, soffice e delicata. E’ una torta leggera senza burro, senza olio e senza lievito. La ricetta è facile e il risultato è eccellente!). Ingredienti : 3 Uova, 180g di Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia), 75g di latte caldo, 70g di Zucchero (30g per i tuorli + 40g per gli albumi), 30g di Farina, 25g di Amido di, Mais.(Ingredients: 3 eggs, 180g/6.34 oz cream cheese, 75g/2.64 oz warm milk, 70g/2.46 oz sugar (30g/ 1.05 oz for yolks + 40g/1.41 oz for whites) , 30g/1.05 oz flour, 25g/0.88 oz cornstarch). Per la realizzazione è necessaria una Teglia apribile (io ho usato una teglia Ikea del diametro di 17 cm) Prepariamo la Cotton cheesecake: Per prima cosa rompiamo 3 uova separando tuorli e albumi. Scaldiamo 75 g di latte, in una ciotola versiamo il formaggio e lo incorporiamo al latte caldo, aggiungiamo 30g di zucchero e mescoliamo per bene. Quindi aggiungiamo i 3 tuorli e continuiamo a mescolare. Uniamo i 30 g di farina e i 25 g di amido di mais setacciandoli con un colino. Mescoliamo il nostro composto che sarà liscio e senza grumi. Prendiamo gli albumi e li montiamo a neve con il frullatore, quindi  aggiungiamo lo zucchero  poco alla volta continuando a frullare. Ora incorporiamo gli albumi un po’ alla volta al composto che abbiamo appena preparato, mescolando delicatamente. Il nostro composto per la cotton cheesecake è pronto. Ora inizia la fase di cottura che è molto delicata e per ottenere il risultato migliore dobbiamo seguire il procedimento in modo accurato. Come cuocere la cotton cheesecake. Prendiamo la teglia apribile, tagliamo un disco di carta da forno che metteremo sul fondo dello stampo. Chiudiamo la tortiera e con un altro foglio di carta foderiamo le pareti, il foglio deve superare in altezza le pareti della tortiera, diciamo di un palmo. Ora prendiamo due fogli di carta alluminio uno sull’altro e ci posizioniamo sopra la tortiera, avvolgendo i fogli sulle pareti. Versiamo il composto nella tortiera e la smuoviamo un po’ per eliminare eventuali bolle d’aria. Prendiamo una teglia più grande e ci posizioniamo dentro la tortiera con l’impasto. Facciamo bollire un po’ d’acqua per il bagnomaria e la versiamo nella teglia grande in modo che circondi per circa 2 dita la nostra tortiera. Mettiamo tutto in forno a 150 gradi per 60 minuti (forno statico). Quindi spegniamo il forno, apriamo leggermente lo sportello, io lo blocco con un mestolo di legno infilato dentro, e lo lasciamo così, semichiuso, con la torta a riposare 20-30 minuti. Ecco fatto! Togliamo dal forno, eliminiamo l’involucro di alluminio, apriamo delicatamente la tortiera e con attenzione togliamo i fogli di carta da forno. La nostra bellissima cotton cheesecake è pronta! Basta tagliarne una fetta per sentire l’eccezionale morbidezza! Leggera e gustosa! Provate anche voi la cotton cheesecake!

Outra Receita 9 Cheesecake al Limone (site da Benedetta, sem video) Ingredienti Per la Base: 200g biscotti digestive, 100g di burro. Ingredienti Per la Torta: 10g di gelatina in fogli, 250 ml di panna fresca, 300g di yogurt, 200g di formaggio spalmabile, 100g di zucchero, succo di un limone. Ingredienti Per la crema al limone: 100ml di succo d’arancia, 100ml di succo di limone, 15g di maizena, 70g di zucchero, Fette di 1 limone per decorare. (Ingredients. For the cheesecake: 200g/7.05 oz digestive biscuits, 100g/3.52 oz of butter, 10g/0.35 oz of gelatin sheets, 250 ml/8.45 fl oz of fresh cream, 300g/10.58 oz of yogurt, 200g/7.05 oz cream cheese, 100g/3.52 oz of sugar, juice of one lemon. For the lemon cream: 100ml/3.38 fl oz of orange juice, 100ml/3.38 fl oz of lemon juice, 15g/0.52 oz cornstarch, 70g/2.46 oz sugar, lemon slices for decoration.).Come preparare la cheesecake al limone: Per prima cosa prepariamo la base della cheesecake. Prendiamo 200g di biscotti digestive, li mettiamo dentro un sacchetto e li sbricioliamo tutti con il mattarello. Quindi li mettiamo in una ciotola e aggiungiamo 100g di burro fuso e mescoliamo per bene. Prendiamo una teglia a cerniera, la apriamo e sul fondo mettiamo un foglio di carta da forno, ora possiamo chiudere la teglia. Versiamo il nostro composto di biscotti e burro e livelliamolo per tutto il fondo della tortiera, deve rimanere liscio e compatto. Quindi mettiamo in frigo per almeno 15 minuti. Nel frattempo prendiamo 10g di gelatina in fogli e la mettiamo in ammollo nell’acqua fredda. A parte montiamo 250 ml di panna fresca con il frullatore, deve risultare bella compatta. A parte mettiamo insieme 300 g di yogurt al limone, 200g di formaggio spalmabile, 100g di zucchero e mescoliamo bene con il frullatore. Ora a questo composto aggiungiamo la panna montata e frulliamo ancora. A parte spremiamo un succo di limone e lo mettiamo in un pentolino, strizziamo e aggiungiamo la gelatina che avevamo in ammollo e mettiamo sul fuoco per un minuto, giusto il tempo di sciogliere la gelatina. Quindi lo aggiungiamo al composto di panna che abbiamo appena fatto. Ecco pronto il nostro ripieno per la cheesecake al limone! Togliamo la base dal frigo e ci versiamo il ripieno per la cheesecake, sbattiamo un po’ la teglia per evitare bolle d’aria, e mettiamo in frigo per 3 ore. Se volete fare più in fretta si può mettere in freezer per 1 ora. Come guarnire la cheesecake al limone. Quando è trascorso il tempo in frigo o in freezer, prepariamo la crema per guarnire. Misuriamo 100ml di succo di limone e 100ml di succo d’arancia, li versiamo in un pentolino e aggiungiamo 70g di zucchero e 15g di maizena. Mescoliamo bene con una frusta, portiamo sul fuoco e mescoliamo ancora per per 4 – 5 minuti finché otteniamo una crema bella densa. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire continuando a mescolare. Ora prendiamo la cheesecake fredda e ci versiamo sopra la crema. Per distribuirla bene io uso un cucchiaio rovesciato e ci verso sopra il composto, lentamente. Coperta tutta la superficie aggiustiamo un po’ con il cucchiaio, la crema deve arrivare bene anche sui bordi. Ora lasciamo in frigo per 30 minuti. A questo punto siamo pronti per il tocco finale! Togliamo la cheesecake dal frigo, aiutandoci con un coltello, separiamo attentamente la torta dai lati della tortiera, apriamo la tortiera e possiamo sistemare la nostra cheesecake al limone su un bel piatto da portata! E’ proprio bella! La copertura è di un giallo vivo, fresco e invitante! Tagliamo a fette un limone e tagliamo ogni fetta a metà, mettiamo le fettine tutto intorno alla torta, una al centro, ed ecco la cheesecake al limone pronta per essere servita! Tagliamo una bella fetta, se siamo stati bravi deve risultare bella compatta, ma morbidissima al cucchiaio. La cheesecake al limone è una torta davvero spettacolare ed elegante!

Outra Receita 10 Cheesecake de Goiaba Facílissimo Ingredientes: 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 200 g de cream cheese, 300 g de biscoito maria ou Maisena, 6 colheres de manteiga sem sal, 1 vidro e 1/2 de geleia de goiaba. Modo de Preparo: Triture o biscoito e misture com a manteiga. Forre o fundo e os lados uma forma de fundo falso e leve ao forno por 10 minutos. Misture tudo, menos a geléia, na batedeira por 4 minutos. Coloque a mistura sobre a massa e leve ao forno por 15 minutos. Retire e deixe esfriar. Amoleça a geléia com um pouco de água, em banho-maria. Quando esfriar, coloque por cima da torta. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Outra Receita 11 Cheesecake Bolo de Tres Ingredientes: 3 ovos, 120 gramas de chocolate branco ou ao leite, 120 gramas de cream cheese. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 170C (338F). Separe os ovos e coloque as claras em uma tigela grande. Deixe seus ovos brancos na geladeira para mantê-los frio até que esteja pronto para usá-los (o que torna o merengue mais estável). Coloque o chocolate (quebrado em pedaços) em uma tigela grande. Derreta o chocolate em banho-maria sobre a água quente (60C / 140F). Em seguida, adicione o creme de queijo e derreter-los juntos. Retire a tigela do banho-maria, acrescente as gemas e misture bem. Em uma tigela grande, os brancos chicote de ovo com uma batedeira até formar picos firmes. Se é grossa o suficiente, você pode transformar a tigela de cabeça para baixo sem ele deslizar para fora. Adicione 1/3 merengue na massa de queijo creme e misture bem com uma espátula. Em seguida, adicione o restante do merengue 1/2 de cada vez e misture bem. Passe um pouco de óleo / manteiga no papel de pergaminho (desta forma, o bolo pode deslizar para baixo quando ele encolhe, para que possa evitar que o bolo de rachar). Forre o bandeja de bolo redondo com o papel de pergaminho. Despeje a massa na assadeira e soltar da panela levemente no contador para levantar as bolhas de ar para fora da massa. Coloque a bandeja de bolo em uma assadeira. Despeje um pouco de água quente na assadeira. Asse em forno a 170C (338F) durante 15 minutos, 160C (320F) durante 15 minutos, em seguida, parar o calor e assar com o calor restante para 15 minutos. Quando isso for feito, coloque a bandeja de bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente. Você pode servir imediatamente ou frio na geladeira antes de servir! Ele vai um pouco ficar duro na geladeira, por isso deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.

Outra Receita 12 Torta de Ricota e Pera, Torta di Ricotta e Pere Ingredienti per uno stampo da 18 cm: 160 g di farina, 100 g di zucchero (80 g + 20 g), 65 g di burro, 2 uova, 250 g di ricotta, 70 g di panna da cucina, 25 g di latte, 5 g di lievito per dolci, un pizzico di sale, un cucchiaino di essenza alla vaniglia o aroma o i semi di una bacca di vaniglia, una pera soda. Per preparare la Torta di ricotta e pere imburrare e infarinare lo stampo a cerniera. Sciogliere il burro su fiamma bassa e lasciarlo raffreddare. Setacciare la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Montare, con le fruste elettriche, un uovo con 80 g di zucchero fino a che si otterrà un composto chiaro e spumoso. Unire, sempre frullando, la farina con il lievito e il pizzico di sale setacciati, il goccio di latte e il burro raffreddato. Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie con una spatola. In una ciotola mescolare la ricotta sgocciolata, l’uovo, i restanti 20 g di zucchero, l’essenza alla vaniglia (o i semi di una bacca) e la panna e frullare con le fruste elettriche.

Outra Receita 13 Cheesecake de Pessego com Gelatina, Cheesecake alle Pesche Ingredienti: Per la base: 250 g di biscotti digestive Mc Vities o altro tipo di biscotti, 80 g di burro, 1 cucchiaio di miele (opzionale). Per la mousse: 500 g di yogurt alla pesca (consiglio Oikos di Danone 3 confezioni per un totale di 450 g), 300 ml di panna fresca da montare già zuccherata, 12 g di colla di pesce in fogli, 1 pesca (opzionale, nel caso in cui lo yogurt non contenga pezzi di frutta), zucchero a velo q.b. da aggiungere nel caso in cui la panna non fosse zuccherata. Per la guarnizione: 4 pesche o nocepesche mature (in alternativa alla frutta fresca utilizzare pesche sciroppate senza aggiunta di zucchero), 3-4 cucchiai di zucchero a velo o semolato, 1 limone, 4 g di colla di pesche in fogli. Procedimento: Iniziare la preparazione della cheesecake alle pesche dalla realizzazione della base. Sciogliere il burro in microonde o a bagnomaria e nel frattempo tritare finemente i biscotti con il frullatore o un mixer. I biscotti possono essere anche al cacao, integrali, con cereali o con gocce di cioccolato. Unire il burro fuso ai biscotti tritati, aggiungere un cucchiaio di miele e amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso. Foderare una teglia a cerniera (diametro 24 cm) con la carta forno sia sul fondo che lungo tutto il bordo. Per far aderire la carta forno ungere il bordo con dell’olio o del burro fuso. Versare interamente il composto sabbioso all’interno della teglia. Livellare bene e compattare la base schiacciando con un cucchiaio o con le mani. Riporre la base in frigorifero e proseguire con la preparazione della cheesecake alle pesche montando la panna non ferma, deve risultare cremosa. Aggiungere lo yogurt alla panna e una pesca tagliata a pezzetti (se lo yogurt non dovesse contenere frutta). Correggere l’acidità dello yogurt con alcuni cucchiai di zucchero a velo (secondo i gusti) qualora la panna fosse senza zucchero. Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda, dopo alcuni minuti risulterà morbida. Strizzarla e scioglierla in un pentolino a fuoco basso con 4 cucchiai di latte o acqua fino a completo scioglimento. Aggiungere la colla di pesce alla mousse di panna e yogurt e mescolare bene. Versare la mousse sulla base di biscotti. Livellare bene facendo attenzione a non creare bolle d’aria sul fondo o lungo il bordo. Riporre la cheesecake alla pesca in frigorifero. Come guarnire la cheesecake alle pesche: Guanire la cheesecake con la salsa di pesche. In alternativa è possibile guarnire con marmellata di pesche o albicocche (sciogliere la marmellata in un pentolino a fuoco basso, lasciare raffreddare e versare sulla cheesecake) o semplicemente con fettine di pesca o nocepesca disposte a raggiera su tutta la superficie. Per realizzare la salsa, sbucciare le pesche, tagliarle a pezzetti e cuocerle alcuni minuti con lo zucchero e alcune gocce di limone. Frullare le pesche ormai ammorbidite con un mixer ad immersione fino ad ottenere una salsa omogenea. Lasciare raffreddare completamente. Ammorbidire nuovamente la colla di pesce in acqua fredda e successivamente strizzarla e scioglierla in un pentolino a fuoco basso con 2 cucchiai di acqua. Aggiungere la colla di pesce alla salsa di pesche, mescolare bene e versare interamente sulla superficie della cheesecake. Riporre in frigo a rassodare per minimo 10 ore per ottenere una cheesecake ben compatta al taglio. E’ consigliato preparare la cheesecake alle pesche il giorno prima di essere servita. Per accelerare i tempi è possibile riporla in congelatore per 2-3 ore circa. Infine disporre la cheesecake sul piatto da portata e guarnire con fettine di pesca o nocepesca. Servire la cheesecake alle pesche ben fredda. Buon appetito!

Outra Receita 14 Crostata di Pesche e Ricotta (Youtube) (Facil) Ingredienti: 200 g di farina 00, 80 g di burro, 1 uovo, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, una buccia di limone grattugiata (opzionale), 100 g di zucchero a velo vanigliato, 200 g ricotta di mucca (non quella confezionata), 100 g di pesche gialle, zucchero semolato q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione della Crostata di pesche e ricotta dalla pasta frolla, unendo la farina con lo zucchero, il lievito e il burro in una ciotola. Mescolate il tutto a mano formando una miscela granulosa e sabbiosa. Una volta ottenuto il composto farinoso unite la buccia del limone (se la gradite) non trattato, il pizzico di sale ed infine l’uovo a temperatura ambiente. Formate un impasto ben elastico e mettetelo a riposare per 30 minuti in frigo. Nel frattempo preparate la teglia, io ho usato quella per crostata rettangolare antiaderente dalle dimensioni 36,5 x 13 x 3. Se voi non avete una teglia cosi, infarinate ed imburrate una teglia qualsiasi.  Passato il tempo di riposo della frolla, tiratela fuori dal frigorifero e aiutandovi con della carta forno e un pizzico di farina, stendetela con un mattarello dello spessore di circa 1/2 cm. Bucate la frolla con i rebbi di una forchetta e mettete a riposare in frigo. Nel frattempo preparate la crema di ricotta inserendo dentro una ciotola la ricotta di mucca e lo zucchero a velo. Amalgamate il tutto. Inserite la farcia di ricotta sulla frolla e con una spatola livellatela. Pelate le pesche e tagliatele a spicchi, quindi disponetele sella crostata. Spolverizzate con dello zucchero semolato o di canna se preferite ed infornate a 180°C per almeno 45 minuti. Quando sarà cotta sfornate e lasciatela completatamene raffreddare. Servite la Crostata di pesche e ricotta con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con una tazzina di caffè.

Outra Receita 15 Cheesecake (Internet) (Facil) Ingredients: Pour la base: 200g de biscuits type Grahams Crackers, 100g de beurre fondu. Pour la garniture: 500g de fromage frais type Philadelphia, 125g de crème fraîche épaisse ou de crème liquide, 125g de sucre, 1 c à c d’extrait de vanille, 2 œufs légèrement battus, 2 c à c de Maïzena, ½ c à c d’extrait de vanille, Coulis pour servir. Préparation: Étape 1: Pour la base: Préchauffez le four à 170°C. Cassez les biscuits, mettez-les dans un sac de congélation puis broyez-les en miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Versez dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez. Versez dans un moule à charnière et lassez, en faisant légèrement remonter le mélange sur les bords. Enfournez pour 5 minutes. Laissez refroidir. Étape 2: Pour la garniture: Dans un bol, fouettez la phidadelphia avec la crème. Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez le sucre, la maïzena, l’extrait de vanille et mélangez. Versez sur la base aux biscuits et enfournez pour une quarantaine de minutes. Étape 3: Le cheesecake doit encore être légèrement tremblotant. Laissez reposer 15 minutes dans votre four éteint. Sortez-le et laissez complètement refroidir avant de le mettre au frais. Retirez le moule, décorez et servez avec le coulis.

Outra Receita 16 Minha Receita Sbriciolata Italiana (Cheesecake italien ricotta citron chocolat) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para a massa: 400 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de manteiga, 1 ovo, 180 gramas de açucar. Ingredientes para o Recheio: 500 gramas de ricota, raspas de uma casca de um limao, 50 gramas de açucar, 100 gramas de pepitas de chocolate, 1 colher de café de extrato de baunilha ou um saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Misture a farinha com a manteiga, coloque o ovo e o açucar. Misture com as maos, desfarelando, até obter uma farofa homogenea. Reserve. Numa tigela misture a ricota e as cascas raspadas de limao. Adicione o chocolate, o açucar e a baunilha. Reserve. Em uma forma redonda media (ou em ramequins individuais) untada com manteiga coloque 1/3 da farofa no fundo apertando bem (reservando dois punhados para colocar em cima do recheio depois). Colocar o recheio e esfarelar como um crumble o restante da farofa por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Receita Original: Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 40 minutes. Ingrédients (8 Portions): 400 g de farine, 250 g de beurre, 1 œuf, 230 g de sucre, 500 g de ricotta, le zeste d'1 citron râpé, 100 g de pépites de chocolat, 1 cuillère d'extrait de vanille ou de vanille en poudre (facultatif). Préparation de la recette: Mélangez la farine avec le beurre, l'oeuf et 180 g de sucre. Vous obtenez un mélange grossier et sableux, qui forme des grumeaux. Mélangez la ricotta avec le zeste de citron, le chocolat, les 50 g de sucre restants et la vanille. Mettez la pâte dans un moule à tarte (réservez 2 poignées) et tassez bien pour qu'elle recouvre le fond. Versez le mélange de ricotta et parsemez le reste de pâte comme pour un crumble. Faites cuire 40 à 45 min au four à 180°C (thermostat 6). Si vous voulez, vous pouvez l'accompagner d'un coulis au chocolat. (Observaçoes Pessoais: é como uma farofinha de cuca que fica embaixo e em cima do recheio. Em vez de fazer em ramequins individuais, faça uma torta unica, tipo crumbles.) 

Outra Receita 17 Cheesecake de Frutas de Vermelhas, Cheesecake ai frutti di bosco (Se vi piace la cheesecake non potete non provare questa ricetta..ne ho provate tante,ma questa cheesecake ai frutti di bosco le batte tutte! Solo 5 ingredienti sembrano impossibili per tanta bontà  ma è così…In più è facilissima,si può fare anche in compagnia dei bambini ed è pronta in soli  20 minuti,il solo peccato e tempo in più è aspettare il tempo che deve riposare in frigo…E in frigo una volta aperta ci resta davvero poco.) Ingredienti Per la base: 300 g. di rigoli (mulino bianco), 130 g.burro fuso. Ingredienti per la Crema: 2 barattoli di latte condensato della Nesle’ da 397 g, 1 barattolo del latte condensato di succo di limone. Copertura:marmellata ai frutti di bosco (o un gusto a piacere). Accendere il forno a 180°. Frullare i rigoli in un robot da cucina. Con un cucchiaio di legno incorporarci il burro fuso. Stendere e compattare bene il composto sotto uno stampo antiaderente a cerniera di 26 cm e cuocere a 180 gradi per 8 minuti. Nel frattempo con un frullatore elettrico frullare il latte condensato insieme al succo di limone (che avrete misurato usando come misura il barattolo svuotato del latte condensato),frullare qualche minuto fino ad ottenere una crema. Passati gli 8 minuti togliere la teglia dal forno e versarci il composto di latte condensato,livellare la superficie e rimettere in forno altri 12 minuti. Togliere dal forno e far raffreddare. Una volta fredda stenderci la marmellata. Mettere in frigo almeno 4 ore prima di servire. Versione Bimby: Spezzettare i biscotti e frullarli 40 sec/ vel 4. Unire il burro fuso 30 sec./vel 3. Stendere e compattare bene il composto sotto uno stampo antiaderente a cerniera di 26 cm e cuocere a 180 gradi per 8 minuti. Nel frattempo lavare bene il boccale e nel boccale pulito metterci il latte condensato insieme al succo di limone (che avrete misurato usando come misura il barattolo svuotato del latte condensato) 40 sec./vel 3. Passati gli 8 minuti togliere la teglia dal forno e versarci il composto di latte,livellare la superficie e rimettere in forno altri 12 minuti. Togliere dal forno e far raffreddare. Una volta fredda stenderci la marmellata. Mettere in frigo almeno 4 ore prima di servire.

Outra Receita 18 Cheesecake de Kiwi com Massa Folhada Pronta, Tarte Kiwi au Fromage Blanc Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 150g de fromage blanc en faisselle , 3-4 kiwis, 1 1/2 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à café de sésame ou de noix de coco. Préparation: Préchauffez le four à 180° c. Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et enfournez pendant 10min. Pendant la cuisson, mélangez la faisselle et le sucre vanillé. Epluchez les kiwis puis coupez-les en dés ou fines lamelles. Une fois la pâte refroidie, étalez-y la faisselle puis répartissez les morceaux de kiwi. Répartissez le sésame/la noix de coco sur la tarte.

Outra Receita 19 Torta Cheesecake de Amendoim, Crostata alle mandorle (con o senza Bimby) Ingredienti: pasta frolla, 300 gr mandorle già sgusciate, 300 gr ricotta, 300 gr crema pasticcera, 2 uova, 200 gr zucchero. Preparate la crema e lasciatela raffreddare. Preparate la frolla come indicato nella ricett e lasciatela in frigo. Nel frattempo frullare le mandorle finemente nel mixer insieme allo zucchero. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda sbattere le uova con le fruste elettriche,unire le mandorle,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,mescolare il tutto. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. Con il Bimby: Preparate la crema e la frolla e lasciate raffreddare la crema e in frigo la frolla. Nel frattempo mettere nel boccale le mandorle insieme allo zucchero 40 secondi,velocità 8. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda unire alle mandorle nel boccale le uova,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,40 secondi vel.4. Spatolare e frullare alti 20 secondi vel.4. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. La crostata alle mandorle è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Pasta frolla (ricetta base) (la pasta frolla è un impasto base molto utilizzato nella pasticceria,ottimo per preparare basi per crostate,biscotti e tutte quelle preparazione dove la pasta frolla è presente. Semplice da fare,ma è importantissimo seguire dei piccoli accorgimenti sopratutto se la impastiamo a mano..alcuni trucchi che ho scoperto molto  importanti sono: 1) togliere il burro dal frigo molto prima sopratutto in inverno in modo da essere facilmente lavorabile. 2) mescolare insieme la farina e lo zucchero prima di unire gli altri ingredienti. 3) il riposo in frigo 4) per teglie molto grandi di dimensioni stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno, tutti questi accorgimenti servono ad ottenere un impasto omogeneo,di facile stesura e che non si rompi troppo facilmente quando lo stendiamo per ricoprire lo stampo. P.s. Se volete una frolla più morbida potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di lievito per dolci.) Ingredienti: 350 gr di farina 00, 130 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 1 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo). Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata (e il lievito se lo preferite). Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. Con il bimby: Mettere la farina e lo zucchero (e il lievito se lo preferite) nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo. La pasta frolla è pronta per essere usata,rilavorarla leggermente e utilizzarla per tutto quello che volete, è ottima nella preparazione di crostate, biscotti e tutto quello che la vostra fantasia suggerisce.

Crema Pasticcera (ricetta base)(La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dolce al cucchiaio per farcire dolci,pasticcini e torte. Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da anni,molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarla..come me non l’abbandonerete più.). Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 gr farina, 130 gr zucchero, mezza  stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente). In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con la farina e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare.Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superfície. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta.

 

 

Base de Biscoitos para CheeseCakes:


1- Base de Biscoitos Nature Ingredientes para uma forma de 20cm: 100 gramas de biscoitos secos, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar. Modo de Preparo: Reduzir os biscoitos triturando-os em um mixer em migalhas. Voce pode coloca-los também num saco plástico e passar um rolo em cima para destruí-los. Em uma tigela misturar a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Colocar as migalhas de biscoito e utiliza-las como base, colocando apertando e compactando bem numa forma untada com manteiga.

2- Base de Biscoitos de Chocolate Ingredientes para uma forma de 20cm: 175 gramas de biscoitos nappés ou cookies de chocolate, 75 gramas de manteiga, 25 gramas de açúcar mascavo. Modo de Preparo: Num mixer triturar os biscoitos em migalhas. Voce pode coloca-los também num saco plástico e passar um rolo em cima para destruí-los. Em uma tigela misturar a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Colocar as migalhas de biscoito e utiliza-las como base, colocando apertando e compactando bem numa forma untada com manteiga.

3- Base de Biscoitos de Nozes ou Amendoas (Noix, Noisettes ou Amandes) Ingredientes para uma forma de 20cm: 75gramas de biscoitos secos, 50 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar, 25 gramas de nozes, de noisettes ou de amêndoas em po. Modo de Preparo: Reduzir os biscoitos triturando-os em um mixer em migalhas. Voce pode coloca-los também num saco plástico e passar um rolo em cima para destruí-los. Em uma tigela misturar a manteiga e o açúcar em fogo baixo. Colocar as migalhas de biscoito, as nozes e amêndoas trituradas e utiliza-las como base, colocando apertando e compactando bem numa forma untada com manteiga.

 

Topo da Pagina topo da páginaClafotis de Cereja

Ingredientes

600 gramas de cereja
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de cha de Rhum
4 ovos
200 ml de leite
100 gramas de açucar
30 gramas de manteiga derretida
150 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Cereja (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 600g de cereja, 1 colher de sopa de manteiga, 4 ovos, 100g de açúcar, 150g de farinha de trigo, uma pitada de sal, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de Rhum, 200ml de leite, 30g de manteiga derretida. Como fazer: Primeiro vem a parte chata: tirar o caroço das cerejas. Se você tiver um apetrecho que faça isso para você, ótimo, vai ser bem mais fácil e rápido do que usar as mãos. Mas se não tiver, você pode usar este truque: tire os cabinhos e depois coloque a cereja na boca de uma garrafa (a boca deve ser menor do que a cereja para que a fruta não caia dentro da garrafa). Usando um Hashi (estes palitos de comer comida japonesa) ou palito de churrasco, espete o meio da cereja e empurre o caroço até ele sair pelo outro lado e cair dentro da garrafa. Agora as cerejas já podem ser comidas em segurança. Use a manteiga para untar um tabuleiro de quiche, ou qualquer outro que seja redondo. Não se esqueça das bordas! Polvilhe uma quantidade generosa de açúcar no tabuleiro e balance para distribuir o açúcar uniformemente, até nas bordas. Agora, coloque as cerejas no tabuleiro. Em uma vasilha separada, adicione os ovos, o resto do açúcar e o sal. Misture bem. Adicione a farinha, a essência de baunilha, o Rum, a manteiga derretida, o leite e a mistura dos ovos. Bata até a massa ficar bem macia. Despeje a massa uniformemente sobre as cerejas e asse por 45 minutos a 180ºC, até ficar dourada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva! Isso é um bolo? Uma torta? Não importa! É maravilhosamente doce e traz o sabor da França diretamente para o seu prato. Os seus convidados vão ficar de boca aberta quando você apresentar esta sobremesa.

 

Topo da Pagina topo da páginaChocolate Kinder Cereal

Ingredientes

250 gramas de chocolate kinder
50 gramas de flocos de arroz (tipo crunch)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Chocolate Kinder Cereal Ingredientes: 250 gramas de chocolate kinder (usar qualquer um, restos de ovo de pascoa, barra kinder, utilise o lado branco e preto mesmo, etc.), 50 gramas de flocos de arroz (tipo crunch). Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho-maria, deixar esfriar um pouco e colocar os flocos de arroz. Misturar bem. Colocar em uma forma alisando a superfície e levar à geladeira ou usar forminhas antes de colocar na geladeira para endurecer dando a forma que desejar. Senao cortar em retângulos depois que tirar da geladeira. Receita Original: Dolcetti di riso soffiato con cioccolato kinder (Un’altra idea per smaltire l’enorme quantità di cioccolato che ci ritroviamo in casa dopo la Pasqua è quella di realizzare dei deliziosi dolcetti di riso soffiato con cioccolato kinder facili e veloci da preparare) . Ingredienti: 250 gr di cioccolato kinder (o altro cioccolato al latte), 50 gr di riso soffiato, (raddoppiate le dosi se avete tanto cioccolato kinder da smaltire). Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure direttamente a fuoco basso mescolando in continuazione fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare il cioccolato per alcuni minuti e successivamente unire il riso soffiato. Amalgamare bene il riso soffiato al cioccolato. Stendere il composto ottenuto su una teglia da forno lasciare raffreddare e rassodare e solo dopo che il cioccolato sarà indurito tagliare a quadrotti. Oppure formare delle palline o realizzare dei dolcetti con l’aiuto di stampini per biscotti. Mettere in frigo ad indurire ed estrarre dagli stampini. Ecco pronti i dolcetti di riso soffiato con cioccolato kinder.

 

 
Chocolate
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaClafotis Limosin

Ingredientes

500 gramas de cerejas frescas
3 ovos inteiros
100 gramas de açucar
1 pitada de sal
100 gramas de farinha de trigo
manteiga para untar
30cl de leite inteiro

 

Modo de Preparo

Receita Clafoutis du Limousin (Tf1) Ingredientes: 500 gramas de cerejas frescas, 100 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 30cl de leite inteiro, 3 ovos inteiros, 1 pitada de sal, manteiga para untar. Modo de Preparo: Lave e retire o cabinho das cerejas e deixe as sementes se quiser. Misture o açucar, os ovos, a farinha, e o sal. Dispor as cerejas sem o cabo e com a sementes em uma forma redonda untada com manteiga e colocar a massa por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos até dourar. Quando desenformar salpique açucar de confeiteiro para enfeitar. (Receita Original: Ingrédients (pour 6 pers.): 500 g de grosses cerises (bigarreaux), 100 g de sucre semoule, 100 g de farine, 30 cl de lait entier, 3 œufs, 1 pincée de sel fin, beurre pour le moule.  Lavez, épongez et équeutez les cerises. Laissez les noyaux ou pas. C'est pour le goût ! Mélangez le sucre et les œufs puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez tout en versant le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse comme une pâte à crêpes. Versez les cerises dans un plat creux beurré, puis versez la pâte sur les cerises. Enfournez le clafoutis 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Lorsqu'il est doré et légèrement tremblotant au centre, sortez-le du four et poudrez-le aussitôt d'un peu de sucre. Laissez tiédir avant de déguster.

Outra Receita 1 Clafotis de Maisena, Clafotis Vanillé aux Abricots (Maisena/Eu) Ingredientes: 50 gr de maisena, 50 gr de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 2 pacotinhos de baunilha em po, 60 gr de açucar, 25cl de creme de leite, 2 ovos, 20 gr de manteiga, 300 gr de pessegos (mirabelle ou cerejas). (Receita Original Ingredients: 50g de maisena, 50g de farine, 60g de sucre, 2 sachets de sucre vanille, une pincée de sel, 25cl de crème liquide, 25cl de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 20g de beurre, 300g d’abricots. Preparation: Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladie, mélanger: la maisena, la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la crème liquide et le lait demi-écrémé. Ajouter les œufs et le beurre ramolli. Mélanger au fouet de façon à obtenir une pate homogène. Beurrer un moule à clafoutis, garnir le fond d’abricots coupés en deux, verser la pate et enfouner 30 minutes. Varier les plaisirs en remplaçant: les abricots par des mirabelles ou des cerises, la vanille par l’eau d’oranger ou de l’arome amande. Astuce: Hors saisons, utilisez des fruits en sirop ou fruits congelées. Fonte: Maisena.

Outra Receita 2 Clafotis de Maca Ingredientes: 4 macas, 3 ovos inteiros, 100 gramas de acucar (caconade), 40cl de leite inteiro (ou 20cl de leite e 20cl de creme de leite), 30 gramas de farinha (pode misturar maisena e farinha), baunilha, 1 pitada de canela (facultativo), casca de limao ralada. Modo de Preparo: descasque as macas e corte em pedacos grandes. Deposite em uma forma retangular media, untada previamente com manteiga e farinha. Misture separadamente os ovos, o acucar, baunilha, cascas de limao raladas, canela, farinha e leite. Leve ao forno pre-aquecido a 200 graus por 30 minutos ate que ele fique dourado e que o garfo saia limpo.

Outra Receita 3 Clafotis de Mirabelle Ingredientes: 3 ovos, 90 gramas de acucar, sal, 45 gramas de manteiga, 150 gramas de creme de leite, 60 gramas de farinha,750 gramas de mirabelle (tirar o caroco). Untar a forma com manteiga e farinha. Deixar a manteiga derreter, misturar s ovos e o acucar, uma pitada de sal, o creme de leite, a manteiga e a farinha. Colocar as mirabelles no fundo do prato e cobrir com a massa. Colocar 30-40 minutos em forno pre-aquecido a 180 graus.

Outra Receita 4 Clafotis de Cereja Ingredientes: 450 gramas de cereja, 1 ovo, 50 gramas de farinha, 100 gramas de leite, 125 gramas de creme de leite, manteiga derretida, baunilha, uma tampa licor kir (facultativo). Polvilhar acucar na forma untada com manteiga. Preparar a massa e bater no liquidificador. Colocar as cerejas em baixo e cobrir com a massa. Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Outra Receita 5 Clafotis de Cereja, Clafoutis aux Cerises (un excellent dessert moelleux et parfait pour l’été. Il existe plusieurs variations de ce dessert avec plusieurs ingrédients (amande, pistache, etc.), mais voici la recette qui est simple à réaliser.) Ingrédients: 500 g de cerises, 350 ml de lait, 3 œufs, 100 g de farine, 150 g de sucre, 25 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Dans un bol, battre les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine peu à peu et ensuite le lait et bien mélanger pour obtenir un mélange lisse. Dans un grand moule beurré (rond ou carré) , posez les cerises et versez le mélange par-dessus. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 45 minutes tout en surveillant.

Outra Receita 6 Clafoutis com Iogurte Ingrédients : 200g de cerises - 2 yaourts au lait de soja - 1,5 pot de farine de riz - 1 sachet de levure sèche sans gluten - 1 pot de fécule de maïs - 1 pot de sucre - 2 sachets de sucre vanillé sans gluten - 1/2 pot d'huile de tournesol - 15 cl de lait de soja. Préchauffer le four à 180°C. Dans une jatte, verser le contenu des yaourts au soja. Les contenants des yaourts constituent les doseurs des autres ingrédients. Dans une autre jatte, mélanger la farine de riz, la levure, la fécule de maïs, le sucre, et le sucre vanillé. Ajouter les yaourts, le demi pot d'huile de tournesol et le lait de soja. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène. Huiler le moule et y verser l'appareil. Ajouter directement les cerises dénoyautées. Enfourner environ 30 min.

Outra Receita 7 Clafotis de Pessego na Panela, Clafoutis d'abricot à la Poêle  (Tf1) Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) : 300 à 350 g d'abricots, 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide entière, 80 g de farine, 60 g de sucre semoule + 1 cuillère, 3 œufs, 1 gousse de vanille, beurre, 1 poêle de 24 cm. Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et poudrez-les d'un peu de sucre, mélangez-les aux grains de vanille et versez le tout dans une poêle avec une noix de beurre. Faites chauffer le temps de préparer l'appareil à clafoutis. Mélangez la farine et le sucre. Puis, incorporez les œufs battus, le lait et la crème. Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que le clafoutis ne soit plus tremblotant. Vous pouvez le poudrer de sucre et le brûler au chalumeau de cuisine afin de caraméliser légèrement le dessus. Dégustez à température ambiante.

 

Topo da Pagina topo da páginaCoberturas e Recheios 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Coberturas e Recheios para Bolos 1:
Receita Cobertura Rosa (Youtube/Eu) (Facil):  Ingredientes para a Trufa Morango: 1 lata de leite condensado, 1 pacote de gelatina de morango, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo Para Preparara a Trufa de Morango : Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, a gelatina e mexa bem. Ligue em fogo médio. Mexa até desprender do fundo da panela. Misture o creme de leite. Cubra o bolo de liquidificador com a Cobertura Trufada de Morango. Fica lindo!

Receita Cobertura de Limao: Ingredientes para a Calda Fria (não vai ao fogo): 1 copo de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de leite.

Receita Cobertura Glace de Limao Ingredientes para o Glacê de açúcar: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 3 gotinhas de essência de baunilha, 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão. Modo de Preparo para o Glacê: Numa tigelinha misture o açúcar, baunilha e suco de limão. Despeje sobre o bolo ainda morno. Essa receita é para uma cobertura bem fina e pouco generosa, se preferir, dobre as quantidades.

Receita Ganache de Chocolate (Youtube Taico/Eu): Tempo de preparo: 20 min) Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo em pedaços, 125 ml de creme de leite fresco, 25g de manteiga em pedaços. Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho Maria. Ao mesmo tempo ferva o creme. Retire do fogo o chocolate, adicione o creme e mexa bem. Vá juntando a manteiga e mexendo ate obter um ganache cremoso e brilhante.

Receita Cobertura de Chocolate Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate ao leite em barra picado, 1 caixa de creme de leite (200g). Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.

Receita Cobertura de Chocolate (Tia Tizinha) Ingredientes para a Cobertura: 1 e ½ xícara de chá de chocolate ao leite picado, ½ xícara de chá de creme de leite. Modo de Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe a ganache (cobertura) sobre o bolo e sirva.

Receita Cobertura de Chocolate Ingredientes: 150g de chocolate meio amargo picado, 100g de creme de leite aquecido. Modo de Preparo: Colocar o chocolate meio amargo picado para detterer em banho maria, esperar derreter, retirar e juntar o creme de leite. Misturar delicadamente formando uma ganache.

Receita Cobertura de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo Leve uma panela ao fogo baixo, com os ingredientes da cobertura, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo. Decore com confeitos.

Receita Cobertura de Chocolate para Bolos Ingredientes para a Cobertura: 50 de chocolate ao leite, 50g de chocolate meio amargo, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, raspas de chocolate para decorar. Modo de Preparo:  Em uma tigela coloque o chocolate picado e a manteiga. Leve para derreter no microondas parando a cada 30 segundo e mexendo. Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate.

Receita Cobertura de Chocolate e Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: Cobertura: 200g de chocolate ao leite derretido (no micro-ondas ou banho-maria), 1 caixa de creme de leite (200g), 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Modo de Preparo: Regue o bolo com um pouquinho de suco de laranja natural peneirado. Derreta o chocolate em banho maria. Misture o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com as raspas de laranja e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Receita Cobertura de Nutella Ingredientes : 300g de Nutella, 1 caixa de creme de leite, Chocolate granulado a gosto. Modo de Preparo: Apenas misture a Nutella e o creme de leite até que fique homogêneo (nao vai ao fogo.). Derrame sobre o bolo. Decore com chocolate granulado a gosto.

Receita Cobertura de Chocolate e Mel (Tia Tizinha) Ingredientes para a Calda: 1 xícara de chá de água, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 100g de chocolate ao leite picado. Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo baixo com água, o mel, o chocolate e deixe reduzir pela metade. Desligue, misture o chocolate até derreter e deixe amornar.

Receita de Cobertura de Chocolate e Mel (Tia Tizinha) Ingredientes para a Cobertura de Chocolate e Mel: 100g de chocolate meio amargo picado, ½ xícara de chá de leite quente, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo:  No liquidificador, bata o chocolate com o leite quente até ficar homogêneo. Junte o mel, o chocolate em pó e bata para misturar. Espalhe sobre o bolo e sirva.

Receita Cobertura de Brigadeiro de Leite Ninho Ingredientes para a Cobertura: 1 lata leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de Leite em pó Ninho, 2 colheres de sopa de creme de leite. Modo de Preparo: Comece pela cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite Ninho e mexa bem. Ligue em fogo baixo. Mexa bem até o brigadeiro de leite Ninho desprender do fundo da panela. Desligue o fogo. Faça o bolo. Cubra com a cobertura de Leite Ninho e polvilhe com Leite Ninho.

Receita Cobertura de Chocolate Trufada para Bolos Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de chocolate em po, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo, 1 caixinha de creme de leite, chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, e a manteiga. Em fogo baixo, misture bem até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo e misture, em seguida acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Disponha a cobertura no bolo e decore com chocolate granulado.

Receita Cobertura de Laranja para Bolos Ingredientes: 2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 colheres (sopa) de suco de laranja. Para a cobertura: Em uma tigela com o açúcar de confeiteiro despeje o suco de laranja aos poucos e misture. Desenforme o bolo, despeje a cobertura e decore com raspas de laranja.

Receita da Cobertura Rosa para Doces (Taico): Tempo de preparo: 15 min. Ingredientes: 200g cream cheese, 100g de manteiga temperature ambiente, 01 colher de cha de baunilha, +/- 04 xícaras de açucar de confeiteiro peneirado, 03 colheres de sopa de geléia de morango. Modo de Preparo: Bata na batedeira o cream cheease, a manteiga a baunilha e a geléia de morango até que esteja tudo bem incorporado. Adicione o açúcar, misture com a espátula. Já acrescentado o açúcar, bata com a batedeira na velocidade baixa. Aumente a velocidade da batedeira e bata bem até que esteja claro e fofo.

 

Topo da Pagina topo da páginaCocadinha de Milho

Ingredientes

1 lata de leite condenasdo
200 gramas de coco ralado
1 lata de milho escorrido
1 e 1/2 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cocadinha de Milho (Tia Tizinha/amiga dela Joana) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de milho (escorrido), 1 e 1/2 xícara de açúcar, 200g de coco ralado (um saquinho de coco ralado). Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho e o leite condensado. Leve ao fogo brando, junte o açúcar e o coco ralado. Mexa até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e despeje em superfície untada com margarina, espalhando com uma espátula. Deixe esfriar e corte em forma de losângulo (em diagonal).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaCookies com Passas

Ingredientes

80 gramas de manteiga derretida
1 colher de sopa de leite
125 gramas de açucar mascavo
1 colher de café de canela
1 ovo
150 gramas de farinha de trigo
125 gramas de passas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cookies com Passas, Cookies aux Raisins secs (receita embalagem) ingrédients: pour 20 cookies: 80 g de manteiga derretida, 125g de açúcar mascavo, 1 colher de café de canela, 1 ovo, 150gr de farinha de trigo, 125g de passas, 1 colher de sopa de leite.  Modo de Preparo: misture a manteiga, o açúcar e a canela.  Adicione o ovo. Incorpore a farinha,  depois as passas e o leite.  Divida a massa em 20 partes.  Coloque espaçadas uma da outra em uma placa para colocar ao forno.  Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 9 a 11 minutos.  Retire da placa quando esfriarem.

Outra Receita Muffins Cuor di Nutella (Benedetta) Ricetta facile per i muffins cuor di nutella, morbidissimi e golosi! L’impasto semplice del muffin con un cuore di nutella e la croccantezza della granella di mandorle. In pochi minuti avremo un dolce squisito, con queste quantità  prepariamo 12 muffins.). Ingredienti: 2 uova, 100g di zucchero, 50g di olio di girasole, 60g di latte, 230g di farina, mezza bustina di lievito per dolci, Nutella a piacere, granella di nocciole. (Ingredients: 2 eggs, 100g of sugar, 50g of sunflower oil, 60g of milk, 230g flour, half bag of baking poder, Nutella to taste, crushed hazelnuts). Come fare i muffin cuor di nutella: Prima di tutto prepariamo il nostro cuore di nutella, per fare in modo che rimanga esattamente al centro del muffin abbiamo bisogno di un cioccolatino solido. Quindi prepariamo un vassoio o un piatto, con un foglio di carta da forno. Con un cucchiaino di nutella formiamo i nostri cioccolatini, con 12 palline, la forma esatta non ha importanza! Mettiamo in freezer per un ora per farli solidificare. Trascorso il tempo, prepariamo i muffin. In una ciotola rompiamo due uova e frulliamo con lo sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, il latte e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta. Quando il composto Ë perfettamente omogeneo aggiungiamo per ultimo il lievito e amalgamiamo per bene anche questo. Il nostro impasto per muffin é pronto; Prendiamo una teglia per muffin e ci mettiamo i pirottini di carta. Con un cucchiaio versiamo l’impasto ma solo per 2/3 di ogni pirottino. Prendiamo i nostri cioccolatini di nutella e ne sistemiamo uno al centro di ogni muffin. Quindi ricopriamo con l’impasto rimasto. Decoriamo il nostro muffin cuor di nutella con la granella di nocciole. A questo punto inforniamo per 20-25 minuti a 180 gradi. Una volta sfornati possiamo sistemare i muffin su un bel piatto o su un’alzatina e quando saranno raffreddati potremo servirli. Ma prima dobbiamo assaggiare per controllare che siano buoni! Il muffin Ë morbidissimo e il suo cuore di nutella si Ë sciolto completamente, assolutamente goloso!

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Frutas 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Creme de Framboesas: Égrainez et lavez 250g de framboises.  Dans un bol à mixer ajoutez 20cl de lait écrémé, les framboises et 1 cs de sucre (ou équivalent). Mixez. Servez dans un grand verre et ajoutez 1 boule de sorbet framboise. Mélangez et servez rapidement. 

Outra Receita Creme de Abacate com Limão Ingredientes: 1 abacate maduro, 1 lata de leite condensado, 3 colheres(sopa) de suco de limão, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo:  Corte o abacate ao meio, exclua o caroço, e com o auxílio de uma colher retire toda a sua polpa. Reserve a casca. Em um liquidificador bata a polpa do abacate, o leite condensado e o suco de limão. Despeje o creme na casca do próprio abacate, e decore com raspas de limão. Sirva a seguir,ou de preferir mais gelado deixe na geladeira por 3 horas (coberto com filme plástico) e decores com as raspas somente na hora de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme Prestigio Gelado

Ingredientes para o Creme Branco

1 lata de leite condensado
800ml de leite
200 gr de coco ralado
1 e 1/2 colher de sopa de maisena
1 pitada de sal

Ingredientes para a Cobertura

1 lata de creme de leite
12 colheres de sopa de achocolatado

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme Prestigio Gelado Ingredientes para o Creme Branco: 1 lata de leite condensado, 800 ml de leite, 200 g de coco ralado, 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho maisena, 1 pitada de sal. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de creme de leite, 12 colheres (sopa) de achocolatado. Modo de Preparo para o Creme branco:  Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve. Modo de Preparo para a  Cobertura:  Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo.  Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.

Outra Receita 2 Pave de 3 Cremes, Marido Gelado Ingredientes para a Primeira camada: 1 lata de leite condensado, 3 latas da mesma medida de leite de vaca, 2 colheres de maisena. 3 gemas. Ingredientes para a Segunda camada: 4 colheres de sopa achocolatado, 2 colheres de sopa de açúcar, 3 xícaras de leite de vaca, 2 colheres de maisena. Ingredientes para a Terceira camada: 3 claras batidas em neve, 1 lata de creme de leite sem soro, 6 colheres de açúcar. Modo de Preparo: Primeira camada: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maizena e as gemas. Leve ao fogo médio até ferver e engrossar o creme. Ajeite a primeira camada em um pirex. Segunda camada: Em uma panela coloque o leite, a maizena, o nescau e o açúcar. Leve ao fogo médio, espere ferver até engrossar o creme. Adicione em cima da primeira camada. Terceira camada: Bata as claras em neve (na batedeira). Adicione o açúcar e o creme de leite sem soro. Bata levemente na mão sem colocar na batedeira. Coloque por cima da segunda camada. Leve para gelar e sirva bem gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme Pudim Napoletano

Ingredientes

2 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em po
3 xicaras de cha de leite
1 e 1/2 xicaras de morango picado
1 vidro de leite de coco
4 colheres de sopa de maisena

 

Modo de Preparo

Receita Creme Pudim Napoletano Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 3 xícaras (chá) de leite, 1 vidro de leite de coco, 4 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 e  1/2 xícara (chá) de morango picado. Modo de Preparo: No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, o leite de coco, 3 colheres de manteiga e 3 colheres de amido de milho. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Divida o pudim em duas partes e, em uma delas, misture o chocolate em pó, batendo bem. Em uma forma de 16 cm de diâmetro, ponha o creme de chocolate e, por cima, o creme branco. Reserve. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre o creme branco. Deixe esfriar, leve à geladeira até firmar. (Opcional) Desenforme, polvilhe chocolate em pó e decore a gosto.

 

Topo da Pagina topo da páginaCremes 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Cremes:

Minha Receita Creme Brule Facil (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 gemas, 10 cl de leite, ¼ de litro de creme de leite, 50 gramas de açúcar, 1 colher de café de açúcar mascavo para salpicar, 1 pacotinho de baunilha (ou baunilha liquida) para perfumar ou raspas de casca de limao ou anis ou fleur d’oranger ou gotinhas de licor amaretto. Modo de Preparo: Misturar o leite, o creme de leite, as gemas, o açúcar, a baunilha e a vanilha ou o perfume de sua preferencia. Colocar em ramequins individuais e levar ao forno de 35 a 40 minutos à 120°C. Salpicar o açúcar mascavo e colocar no grill para queimar a casquinha. Sirva! (Receita Original : Creme Bruleé Facile Ingrédients (3 Portions) : 3 jaunes d'œuf,  10 cl de lait (entier si possible),  1/4 de litre de crème liquide,  50 g de sucre en poudre + une cuillère à café pour la garniture (sucre roux de préférence),  vanille (un sachet de sucre vanillé ou une dosette de vanille liquide) facultatif, pour le parfum: citron (un zeste), anis (très peu) pour faire 'à la catalane', ou encore fleur d'oranger. Ma variante préférée: quelques gouttes d'Amaretto! Préparation de la recette: Mélanger lait, crème et jaunes d'oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum). Mettre dans des petits ramequins et cuire au four 35 à 40 min à thermostat 4. Vers la fin, saupoudrer avec la cuillère café de sucre en poudre restante et passer au grill (ou au fer, pour ceux qui sont équipés).

Outra Receita Minha Receita Crema Pasticcera Ricetta Base Ingredientes: 50 gramas de açúcar, 1 ovo+1 gema, 25 gramas de fecola, 250ml de leite, baunilha em po. Modo de Preparo: Em uma panela esquente o leite sem ferver. Numa tigela misture o ovo+gema com o açúcar. Adicione ao leite. Adicione a fécula e a baunilha e misture bem tudo até encorpar. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e conserve em geladeira. Receita Original: Ingredienti: 50 gr di zucchero, 1 uovo +1 tuorlo, 25 gr di fecola, 250 ml di latte, 1 baccello di vaniglia o vanilina. Procedimento: Versate nel boccale tutti gli ingredienti cuocete 7min vel 4 a 90°. Appena pronto versate in un contenitore basso e coprite con pellicola, lasciate raffreddare in frigo. Senza bimby: Riscaldate il latte senza bollire. Amalgamate le uova con lo zucchero con un cucchiaio, aggiungete il latte a filo e sistematelo sul fornello. Aggiungere la fecola e la vanillina setacciati o un baccello di vaniglia e mescolate finchè non rapprende tutto, poi conservate in frigo. Bon appétit.

Outra Receita Ricetta Crema Pasticcera ricetta base Dolce al Cucchiaio (Ecco la mia versione della Crema pasticcera. La ricetta che propongo è quella di mia nonna dalla consistenza perfetta e la giusta densità che fanno di questa crema pasticcera una vera delizia. Spesso la preparo anche come dessert fine pasto, idea golosa anche per la merenda dei bambini.) Crema Pasticcera Ingredienti: Latte: 500 ml, Farina 00: 4 cucchiai, Zucchero: 8 cucchiai, Uova: 4 tuorli, Scorza di un limone. Preparazione – Crema pasticcera: Scaldare il latte con la scorza del limone in un pentolino; In una ciotola a parte lavorare con la frusta i tuorli e lo zucchero, quindi aggiungere la farina; Versare lentamente il latte riscaldato sul composto amalgamando con la frusta; Riportare il composto sul fuoco e mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Lasciare raffreddare, dopodiché prelevare la scorza del limone. Utilizzare uno sbattitore elettrico per rompere eventuali piccoli grumi.

Outra Receita Ricetta Crema Pasticcera al Cioccolato (La crema pasticcera al cioccolato è la base perfetta per tantissime ricette, dessert al cucchiaio, dolci farciti, bignè. C’è solo da scatenare la creatività. Io ho già qualche idea in testa ;-). Intanto ecco la ricetta di base. Il procedimento è semplicissimo, come la classica crema pasticcera al limone, Il cioccolato fondente (possibilmente che sia di buona qualità, con il 70% di cacao minimo) va aggiunto alla fine. Come aroma ho utilizzato un leggero tocco di cannella.) Crema Pasticcera al Cioccolato Ingredienti: (Le dosi sono per due bicchieri di crema o per farcire una torta piccola.) Latte: 250 ml, Farina 00: 2 cucchiai, Zucchero: 4 cucchiai, Uova: 2 tuorli, Cioccolato fondente (con minimo 70% cacao) Tagliato a pezzettini: 50\60 g (in alternativa cacao amaro in polvere 30 g, Cannella (opzionale), Preparazione: Scaldare il latte in un pentolino; In una ciotola a parte lavorare con la frusta i tuorli e lo zucchero, quindi aggiungere la farina; Versare lentamente il latte riscaldato sul composto amalgamando con la frusta; Riportare il composto sul fuoco e mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Quando la crema è ancora calda, aggiungere il cioccolato fondente a pezzettini e girare fino al completo scioglimento. Uniformare bene. Lasciare raffreddare, aromatizzare con una spolverata di canella.

Outra Receita Crema Pasticcera (ricetta base) (La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dolce al cucchiaio per farcire dolci,pasticcini e torte. Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da anni,molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarlacome me non l’abbandonerete più.) Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 gr farina, 130 gr zucchero, mezza  stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente). In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con la farina e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto, in modo che ne copra bene la superfície. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta.

Outra Receita Crème Pâtissière Ingredients: 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 3 jaunes d’œufs, 75 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Préparer la crème pâtissière. Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2. Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre en poudre en fouettant énergiquement. Ajouter la farine, puis verser le lait bouillant dessus en remuant au fouet et bien mélanger.  Ajouter 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et mélanger. Remettre le tout à cuire dans la casserole pendant 3 min, dès la reprise de l'ébullition tout en mélangeant. Une fois la crème cuite et épaissie, la verser sur une plaque, la recouvrir d'un film alimentaire (pour conserver l'humidité) et la faire refroidir rapidement. (Ideal para Rechear Brioches).

Outra Receita Crema della Nonna Benedetta Ingredienti: 750ml di latte, buccia di limone, 3 uova, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina. Preparare la crema: In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un po’ di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo, in un’altra pentola, rompiamo 3 uova e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo la farina. Continuiamo a mescoliamo bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone, lo uniamo alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola, questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Teniamola da parte. (Use duas panelas: uma para esquentar o leite com a casquinha de limao e outra para misturar os outros ingredientes do creme com um fouet. Quando o leite estiver quente, retire a casquinha de limao e derrame o leite na outra panela. Misture bem com o fouet e então leve ao fogo baixo até engrossar. Depois cubra com um filme plástico para que ele esfrie para ser utilizado e não crie uma casca em cima.) (Ideal para Rechear Tortas e cobrir com outra camada de massa).

Outra Receita Crema Diplomatica Ingredienti crema diplimatica (per farcire abbondantemente due strati di torta): 600 ml di latte, 6 tuorli, 120 g di zucchero, 65 g di amido di mais (maizena), 1 baccello di vaniglia, 250 ml di panna fresca da montare, 50 g di zucchero a velo (non è necessario se la panna da montare è già zuccherata). Procedimento della crema chantilly: Iniziare la preparazione della crema diplomatica dalla realizzazione della classica crema pasticcera dunque incidere il baccello in tutta la sua lunghezza e con la punta di un cucchiaino raschiare l’interno del baccello per prelevare i semini di vaniglia. Scaldare leggermente il latte in un pentolino a fuoco basso con i semi e il baccello di vaniglia. Setacciare zucchero semolato e amido di mais (procedimento importante per evitare la formazione di grumi). Sbattere i tuorli e unire poco alla volta lo zucchero con l’amido fino ad ottenere una crema liscia. Filtrare il latte con un colino a maglia stretta per eliminare i semi di vaniglia (opzionale). Aggiungere il latte a filo mescolando in continuazione. Trasferire il composto nel pentolino utilizzato per scaldare il latte e cuocere fino a completo addensamento. Lasciare raffreddare la crema pasticcera; trasferirla in un recipiente e mescolarla ogni 5 minuti circa per evitare che si formi la patina in superficie e nel frattempo montare la panna fresca con lo zucchero a velo (oppure utilizzare panna già zuccherata). Quando la crema sarà fredda unirvi la panna montata. Mescolare delicatamente per non smontare la panna fino ad ottenere una crema soffice e omogenea. La crema diplomatica è pronta per essere gustata al cucchiaio con della frutta fresca di stagione, oppure per farcire e guarnire torte e bignè. Se ben conservata in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico, la crema diplomatica si mantiene per circa 3 giorni. Buona preparazione!

Outra Receita Creme de Leite para Recheios de Rocambole Ingredienti per la Crema al latte: Latte intero 400 g, Panna fresca liquida 150 g, Baccello di vaniglia 1, Miele 1 cucchiaino, Zucchero 80 g, Amido di mais (maizena) 40 g. Preparazione: In un pentolino ponete a scaldare 300 g di latte e lo zucchero. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semi, raschiandola con un coltellino; unite i semi della bacca di vaniglia nel latte e fate addensare a fuoco bassissimo, mescolando bene con le fruste per far sciogliere lo zucchero. In una ciotola a parte setacciate l’amido di mais; versate nel recipiente il latte che avete avanzato, mescolando con una frusta a mano: così facendo, eviterete la formazione di grumi nella crema. Aggiungete il latte freddo (in cui si è sciolto l’amido di mais) e il miele nel pentolino con il latte, continuando con le fruste sempre a fuoco bassissimo fino a quando la crema non si sarà addensata. Quando la crema sarà densa ed omogenea, spegnete e versatela in una ciotola: coprite con pellicola trasparente a contatto, facendola aderire bene alla superficie in modo che non si formi la fastidiosa pellicina, e lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero.

Outra Receita Minha Receita Creme de Mascarpone Ingredientes: 250 gramas de mascarpone, 2 colheres de açucar de confeiteiro (com baunilha), 200 gramas de creme de leite, 2 colheres de leite condensado. Modo de Preparo: Preparar o Creme de Mascarpone na vespera (ou pelo menos 1 hora antes) e deixar na geladeira. Para Preparar a o Creme: Bater o creme de leite numa batedeira com o açucar de confeiteiro. Em outra tigela misturar o mascarpone com o leite condensado. Misturar bem até que fique bem homogeneo e entao adicione o creme batido com o açucar. Cubra e deixe repousar esse creme na geladeira antes de usar.  Receita Original Crema al Mascarpone Ingredienti: Mascarpone: 250 g, Panna fresca non zuccherata: 200 g (in alternativa va bene quella per dolci), Zucchero a velo vanigliato: 2 cucchiai, Latte condensato. Procedimento: Preparare la Crema Dolce Mascarpone. La crema deve riposare almeno 1 ora in frigorifero, meglio ancora prepararla il giorno prima e lasciarla riposare una notte. Crema dolce al Mascarpone ricetta per dolci e dessert Ingredienti: Mascarpone: 250 g, Latte Condensato: 2 Cucchiai, Panna fresca (quella del banco frigo non zuccherata): 200 ml, Zucchero a velo Vanigliato 2 cucchiai. Se utilizzate la panna vegetale per dolci già zuccherata, non è necessario utilizzare lo zucchero a velo. Procedimento: Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo. Unire in una ciotola a parte il mascarpone ed il latte condensato, mescolare bene per rendere il tutto una crema homogênea. Unire al mascarpone la panna, amalgamare bene il composto. Ecco che la Crema dolce al mascarpone è pronta, basta lasciarla riposare in frigorifero cieca mezz’ora prima di utilizzarla ed essere gustata come più vi piace, anche semplicemente sui Biscotti.

Outra Receita Crema Rocher (Youtube) Ingredienti: 150 gr Nutella, 100 ml panna da montare non zuccherata, 50 gr biscotti wafer alla nocciola, 50 gr nocciole tritate. Procedimento per preparare la crema rocher: Mettete la panna in una ciotola e montatela leggermente con le fruste elettriche. Quando sarà mezza montata aggiungete delicatamente la nutella e amalgamate bene. Mettete i wafer in un sacchetto da congelo e rompeteli sbriciolandoli con le mani (potete anche metterli nel mixer ma non frullateli troppo). Unite i wafer tritati e le nocciole tritate alla panna e nutella e mescolate fino ad amalgamare tutto. Se volete la crema rocher è pronta, potete utilizzarla per farcire torte o pasticcini o anche portarla in tavola come dolce al cucchiaio con un ferrero rocher o una nocciola sopra. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: conservate la crema rocher in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni. Quando la tirerete fuori mescolatela velocemente con un cucchiaio per renderla di nuovo cremosa. potete farcire anche torte e pasticcini.

Outra Receita Creme de Amendoim, Pasta de Amendoim (Benedetta) Ingredientes: 500 gramas de amendoim tostado e descascado, 2/3 de colher de óleo de amendoim, 1 colher de café de açúcar mascavo, uma pitada de sal. Receita Original: Burro di Arachidi con una ricetta semplice e veloce utilizando solo un frullatore oppure un robot da cucina. Il burro di arachidi è molto usato in particolare nei paesi anglosassoni, ma ultimamente si sta diffondendo anche da noi. Ha un sapore molto particolare che ricorda le appunto le noccioline con cui è fatto, il gusto è molto piacevole e ha diverse proprietà nutritive, ma va consumato con moderazione perchè è anche molto calorico e ricco di grassi. Si può semplicemente spalmare sul pane o sulle fette biscottate al posto del burro oppure usare come ingrediente per moltissime ricette. Ingredienti : 500g di arachidi tostate (da sgusciare), 2/3 cucchiai di olio di semi di arachide, 1 cucchiaino di zucchero di canna, un pizzico di sale. (Ingredients: 500g/1.10 lb of roasted peanuts (in shell), 2/3 tablespoons of peanut seed oil, 1 teaspoon of brown sugar, a pinch of salt.). Procedimento per il burro di arachidi fatto in casa: Sgusciamo 500g di arachidi e le mettiamo in una ciotola. Usiamo un frullatore o un robot da cucina dove versiamo le arachidi pulite e aggiungiamo l’olio di semi di arachidi, circa 2 o 3 cucchiai. Frulliamo a massima velocità per qualche minuto, se serve, ogni tanto aiutiamoci con una spatola per ridistribuire il composto in modo che venga frullato uniformemente, in questa fase le arachidi rilasciano l’olio contenuto nei semi e il composto diventa sempre più cremoso. Se il composto non si addensa, aggiungiamo un altro cucchiaio d’olio. Quando il composto è liscio e cremoso aggiungiamo un cucchiaino di zucchero di canna e un pizzico di sale, frulliamo ancora un po’ ed è pronto! Ora siamo pronti a versare il nostro burro di arachidi fatto in casa in un vasetto di vetro a chiusura ermetica, lo mettiamo in frigo per un’ora circa e sarà pronto da spalmare sul pane! Tenuto in frigo si conserva per 3 mesi circa. Nella ricetta ho usato lo zucchero di canna, ma va bene anche il miele, oppure lo sciroppo d’acero o lo sciroppo d’agave. Se non abbiamo a disposizione olio di arachidi va bene anche un altro tipo di olio, compreso l’olio d’oliva. Avete visto che il procedimento è davvero semplice e il gusto di questo burro di arachidi non ha nulla da invidiare a quelli presenti in commercio, anzi, è molto più naturale e gustoso. Se lo fate, ditemi com’è andata, e fatemi sapere se avete seguito alla lettera questa ricetta o avete apportato delle varianti negli ingredienti.

Outra Receita Nutella Caseira, Nutella fatta in Casa Ingredienti: 100 g di cioccolato latte, 100 g di nocciole tostate, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro, 1 bustina di vanillina. Procedimento: Fate fondere il cioccolato con il burro, frullate molto finemente le nocciole insieme allo zucchero e alla vanillina in modo che le nocciole non rilascino troppo olio e mettetele nel pentolino insieme agli altri ingredienti. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo (meglio a bagno maria) non deve bollire. Se necessario aggiungere un po’ di latte. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa. Versatela nei barattoli sterilizzati, tappateli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva chiusa a temperatura ambiente mentre quando la aprite è meglio tenerla in frigo. Tenderà ad indurire ma tenendola qualche minuto fuori frigo e mescolandola con un cucchiaino tornerà morbida.

Outra Receita Minha Receita Nutella Caseira, nutella vegana fatta in casa (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes:100 gramas de amêndoas trituradas, 60 gramas de açúcar mascavo, 70ml de leite de soja, 20ml de óleo de girassol, 15 gramas de cacao em po, 20-30 gramas de chocolate meio amargo em barra. Modo de Preaparo: Num mixer colocar as amêndoas, o cacao, o açúcar mascavo e o óleo de girassol até obter um composto homogêneo. Retire e coloque o conteúdo em uma tigelinha ou bol e adicione o leite de soja aos poucos. Misture bem, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Passado este tempo, derreta o chocolate em banho-maria e adicione ao conteúdo da tigelinha. Coloque em um vidro desinfetado e conserve na geladeira. Como é um produto sem conservantes, você deve usar fresco dentro de um período de 2 semanas no máximo. (Se quiser aromatizar, use leite de soja com baunilha e coloque um pouquinho de canela.) (è una crema di nocciole adatta a chi è vegano poiché priva di ingredienti di origine animali. È pronta in cinque minuti!) Ingredienti per um baratolino da 200g: Difficolta: molto bassa. Tempo di Preprazione: 10 minuti. Conservazione: 2 settimane in frigo ben chiusa. Ingredienti: 100g di nocciole, 60g di zucchero di canna, 70ml di latte di soia, 20ml di olio di semi di girasole, 15g di cacao, 20-30g di cioccolato fondente. Preparazione: La nutella vegana è una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo golosa e soprattutto sana. È una crema spalmabile che si presta a mille occasioni, la mattina a colazione, durante la giornata come merenda o per farcire i nostri dolci. Nella ricetta di oggi, prima di tritarle, abbiamo tostato leggermente le nocciole per esaltarne il gusto e il profumo, per un’ottima riuscita vi consigliamo di non saltare questo passaggio. Essendo una ricetta priva di cottura e senza conservanti, preparatela in piccole quantità e conservatela in un barattolino di vetro, ben chiusa, in frigorifero per massimo due settimane. Per una versione più ricca e aromatizzata utilizzate il latte di soia alla vaniglia e un cucchiaino di cannella in polvere. Come fare la Nutella Vegana: Iniziate tostando le nocciole a fuoco lento per 2-3 minuti. Trascorso il tempo, adagiatele su un canovaccio pulito e cercate di togliere la buccia, frullate le nocciole finemente in un mixer da cucina. Aggiungete il cacao, lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole e frullate, fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungete poco alla volta il latte di soia. Mescolate e amalgamate il tutto. Lasciate in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, aggiungete circa 20g di cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Versate la nutella vegana in un barattolino di vetro e conservatela in frigo ben chiusa.

Outra Receita Creme de Castanhas Marron Glace, Mousse aux marrons Ingrédients (5 Portions): 500 g de châtaignes en boîte (non sucrées), 250 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème liquide entière, 2 œufs. Préparation de la recette:  A préparer dès la veille. La veille, mettre sur feu doux les châtaignes (avec leur jus), le sucre roux et le sucre vanillé. Laisser fondre 20 minutes puis passer au mixer pour obtenir une crème lisse. Laisser refroidir puis mettre au frigo. Dans un saladier, monter la crème en chantilly : il faut la battre au fouet électrique jusqu'à une consistance de mousse bien ferme. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige bien fermes. Sortir la crème de marrons du frigo, la battre au fouet électrique en y incorporant les jaunes d'oeuf. Pour finir, mélanger les 3 préparations délicatement ensemble puis laisser reposer au frigo pendant 3 heures minimum.

Outra Receita Chocolate com Raspinhas de Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de água, ½ xícara de chá de chocolate em pó, Casca ralada de duas laranjas, 4 gemas (claras e gemas separadas), 1 e ½ lata de creme de leite sem soro, 1/3 de xícara de chá de suco de laranja. Modo de Preparo: Numa  panela, misture o  açúcar, a água, o chocolate e a casca de laranja. Leve ao fogo e mexa até a calda ferver. Cozinhe por 5 minutos. Enquanto isso, bata as gemas e, quando estiverem esbranquiçadas, acrescente a calda fervendo. Bata até essa mistura engrossar e esfriar. Aos poucos junte com o creme de leite, misture cuidadosamente e junte o suco de laranja. Despeje numa fôrma de abrir, forrada com papel impermeável. Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro. Na hora de servir, decore com mais casca de laranja.


 

Recheios:

Outra Receita Recheio Creme de Coco Ingredientes: 3 latas de leite condensado, 150gr de cocô ralado em flocos, 2 colheres de margarina, 1 cx de creme de leite. Modo de Preapro: coloque tudo junto em uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar mexendo sempre até levantar fervura, levantando a fervura continue mexendo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. cuidado, pois, nessa etapa é comum ficar estourando as bolhas, portanto, deixe o fogo baixo e não pare de mexer, caso contrário, irá formar uma "rapa" no fundo e irá queimar seu doce.  Obs. A consistência do seu recheio, será determinada de acordo com o tempo de cozimento, ou seja, se quiser usar para recheio de bolos cozinhe por 10 minutos, se quiser uma consistência mais dura, cozinhe por mais tempo até encontrar seu ponto ideal. não é possível definir um tempo exato, pois, isso dependerá de vários fatores ex: tamanho da panela, pressão do fogo do fogão, consistência desejada, além da habilidade do manipulador é claro etc.

Outra Receita Recheio Creme de Coco Ingredientes: 100 g de coco ralado, 1 garrafa de 200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e use como recheio no seu bolo favorito. Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco. Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio. Se desejar coloque um pouquinho de coco ralado, mas cuidado para nao deixar o creme grosso demais.

Outra Receita Recheio Creme de Coco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 100ml de leite de coco, 2 gemas, 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de essência de coco. Modo de Preparo para a Camada de Creme: Na panela coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco. Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem. Adicione essa mistura na panela, e siga misturando sem parar com um fouet até engrossar. Coloque em um prato e cubra com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente. Retire da geladeira e bata na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado.

Outra Receita Recheio de Coco Ingredientes para o Recheio: 1 litro de leite, 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de amido de milho, 50g de coco ralado. Modo de Preparo: Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena. Faça um mingau, apague o fogo e acrescente o coco ralado.

Outra Receita Recheio de Coco Ingredientes: 1 gema peneirada, 200 mL de leite de coco, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher de (sopa) de amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo. Vá mexendo bem. Não pare de mexer até engrossar. Quando chegar num ponto bem cremoso, desligue. Não deixe engrossar muito, pois vai ficar muito duro quando levar à geladeira.

Outra Receita Recheio de Ameixa para Bolos Ingredientes: 300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 500 ml de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 lata de doce de leite. Modo de Preparo: Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar; Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta. Desligue o fogo e junte as ameixas. Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.

 

Coberturas:

Outra Receita Cobertura de Coco Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco, Coco ralado para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela misture os dois ingredientes. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.

Outra Cobertura de Coco: 3 claras em neve, 1 lata de creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar. Por cima da cobertura finalize salpicando coco ralado.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Cilegia

Ingredientes

1 ovo inteiro
300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
1/2 colher de feremento em po
15 gramas de cacao amaro
50 gramas de leite
80 gramas de oleo de girassol

Ingredientes

250 gramas de ricota
cerejas frescas à gosto
2 colheres de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
casca de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Crostata di Cilegia, Torta de Ricota e Cereja (Youtube/Benedetta) (fácil) Ingredientes: Ingredientes para a Pasta Frola de Chocolate: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açúcar, 15 gramas de cacao amaro, 50 gramas de leite, 80 gramas de óleo de girassol, 300 gramas aproximadamente de farinha de trigo, ½ colher de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: 250 gramas de ricota, 2 colheres de açúcar, casca de 1 limao raspada, cerejas frescas a gosto (sem caroço e cortadas na metade. Quando for colocar coloque a parte lisa em contato com o bolo para que se veja a abaulada com a casca.). Modo de Preparo: Numa tigela misture o ovo inteiro, o açúcar, o óleo, o leite, o cacao e o fermento. Va adicionando a farinha aos poucos e depois trabalhe a massa em uma superfície plana até ela não estar mais colando e estiver no ponto. Reserve um pouco de massa para dar acabamento nas laterais. Abra o restante da massa com um rolo, sobre um papel alumínio para ajudar a transportar para a forma depois. Coloque a massa na forma redonda untada com óleo e farinha e retire o excesso de massa das laterais que passarem a altura da forma. Prepare o recheio: coloque numa tigela a ricota, o açúcar e a casca de limao raspada. Misture bem e aplique este recheio sobre a massa. Cubra com cerejas frescas toda a superfície da torta, cortadas ao meio e sem sementes  e sem cabinho com a parte da casca abaulada visível. Prepare tiras e enrole para decorar as laterais simplesmente fazendo uma “minhoca e dobrando enrolando um lado no outro. Faça três tiras assim para completar o contorno. Leve ao forno pre-aquecido a 180°C por 45 minutos. Depois de desenformado e quando for servir salpique açúcar de confeiteiro usando uma peneira. (Receita Original Crostata di Cilegia. (Con questa ricetta facciamo una magnifica torta crostata di ciliegie perfetta per questo periodo! Un dolce gustoso che unisce una pasta frolla al cioccolato alla cremosità della ricotta e alla dolcezza delle ciliegie mature. Un mix di sapori strepitoso!). Ingredienti per la Pasta Frolla al Cioccolato: 1 Uovo, 100g di Zucchero, 15g di Cacao Amaro, 50g di Latte, 80g di Olio di Semi di Girasole, 300g di Farina circa, 1/2 bustina di Lievito per Dolci. Ingredienti per il Ripieno: 250g di Ricotta vacina, 2 cucchiai di Zucchero, Buccia di 1/2 limone grattugiata, Ciliegie a piacere (in alternativa Pere a spicchi sottili).(Ingredients for chocolate pastry: 1 egg, 100g/3.52 oz of sugar, 15g/0.52 oz of Cocoa, 50g/1.76 of Milk, 80g/2.82 oz Sunflower Oil, 300g/10.58 oz of flour, 1/2 packet of baking powder. Ingredients for the Filling: 250g/8.81 oz of Ricotta cheese, 2 tablespoons of sugar, Grated peel of 1/2 lemon, Cherries to taste ( or pears in thin slices). Come fare la crostata di ciliegie al cioccolato. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, e il cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci, iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco a poco. Quindi procediamo a lavorare sul tavolo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, la pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita. Prendiamo una teglia, la ungiamo con un po’ d’olio e la spolveriamo di farina. Prendiamo un foglio di carta da forno e circa 2/3 della frolla, la infariniamo e la stendiamo col mattarello sulla carta da forno. Ora prendiamo la carta e la rovesciamo sulla teglia in modo da poter sistemare la pasta sulla superficie, togliamo delicatamente la carta da forno e con un coltello tagliamo i bordi in eccesso. Prepariamo il ripieno, in una ciotola versiamo la ricotta, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone, mescoliamo bene con un cucchiaio spalmiamo il composto su tutta la base al cioccolato, ora prendiamo le ciliegie e le tagliamo a metà per togliere il nocciolo, quindi le sistemiamo tutte sulla crema alla ricotta fino a ricoprirla completamente. Con il resto della pasta frolla facciamo dei filoncini che intrecciamo per creare i bordi della nostra bellissima crostata. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti. Questa crostata di ciliegie è un vero spettacolo, la sistemiamo su un piatto e spolveriamo di zucchero a velo, la lasciamo raffreddare e finalmente possiamo tagliarne una bella fetta…che bontà, si scioglie in bocca… quasi quasi ne prendo due … si sa che una ciliegia tira l’altra! In alternativa possiamo realizzare un’altra versione della stessa ricetta e mettere delle fettine sottili di pera al posto delle ciliegie.).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Frutta com Brilho da Benedetta

Ingredientes para a Massa

1 ovo
70 gramas de açucar
60ml de oleo de girassol
220 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em po

Ingredientes para o Creme

2 ovos
80 gramas de açucar
30 gramas de maisena
1/2 litro de leite
casca de um limao

Ingredientes para a Gelatina Brilho

125ml de agua
50 gramas de açucar
8 gramas de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Frutas Frescas, Crostata di Frutta (Benedetta Youtube/Eu) (fácil) Ingredienti per la Crema: 2 uova, 80g di zucchero (4 cucchiai), 30g di amido di mais (2 cucchiai), 1/2 litro di latte, buccia di limone.  Ingredienti per la Gelatina: 125 ml di acqua, 50 g di zucchero, 8g di amido di mais. Pezzi o Fettine di Frutta a piacere. (IngredientsS : Cream: 2 eggs, 80g/2.82 oz of sugar (4 tablespoons), 30g/1.05 oz of cornstarch (2 tablespoons), 1/2 liter of milk, lemon peel. Gelatine: 125 ml/4.22 fl oz of water, 50g/1.76 oz of sugar, 8g/0.28 oz of cornstarch. Fruit in slices.) Come fare la crostata di frutta: Prepariamo la crema: in un pentolino versiamo 500ml di latte, un pezzetto di scorza di limone, e facciamo scaldare sul fuoco. In un’altra pentola rompiamo 2 uova, aggiungiamo 80g di zucchero e mescoliamo con una frusta, aggiungiamo 30g di amido di mais e mescoliamo bene. Togliamo la scorza di limone dal latte e spegniamo il fuoco, quindi aggiungiamo il latte caldo alla crema, mescoliamo bene e riportiamo sul fuoco per 3- 4 minuti sempre mescolando. Quando la crema si addensa la possiamo versare sulla base. Ora disponiamo la frutta a piacere, io ho scelto fragole tagliate a metà, kiwi e banane tagliate a fette e frutti di bosco al centro. Ricopriamo tutta la crema con la nostra frutta preferita. Prepariamo la gelatina: questa impedirà alla frutta di annerirsi e la manterrà fresca per ore, inoltre darà un aspetto lucido e invitante alla nostra crostata di frutta! Amalgamiamo 50g di zucchero e 8g di amido di mais, aggiungiamo 125 ml di acqua e mescoliamo con la frusta, mettiamo sul fuoco per circa 3 minuti sempre mescolando. La gelatina è pronta, la togliamo dal fuoco e spennelliamo per bene tutta la superficie della nostra crostata. Ecco fatto, la crostata di frutta è pronta! Perfetta per l’estate, colorata, fresca e buonissima! Observaçoes Pessoais: Corte um molde grande circular com as bordas em formas de ondas para imitar uma flor e sobreponha na massa para cortar dando esta forma. Coloque esta forma envolvendo o fundo de uma forma para que quando você levar ao forno ela tome esta forma de cestinho que você vai rechear depois de assada sozinha com o creme, depois colocar as frutas tipoe em volta os morangos, depois indo para dentro uma fileira de kiwis, depois uma de bananas em rodelas e no centro amoras. Depois você passa com um picel essa “gelatina” que vai dar brilho e coloca na geladeira antes de servir.

Base di Pasta frolla per Crostate di Frutta (Vediamo come fare una base di pasta frolla per le crostate di frutta e per tutte le torte che non necessitano di cottura. Questa tecnica ci permette di creare una base da cuocere in anticipo e conservare fino a qualche giorno, da utilizzare poi con la farcitura di creme, marmellate, frutta, cioccolato e qualsiasi altra ricetta che non preveda la cottura in forno e ci permetta di creare dolci veloci ma di grande effetto! ). Ingredienti per la pasta frolla: 1 uovo, 70g di zucchero, 60g di olio di girasole, 220g di farina circa, 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato, una tortiera da 26 cm. (Ingredients: 1 egg, 70g/2.46 oz sugar, 60g/2.11 oz of sunflower oil, 220g/7.76 oz of flour , 1/2 teaspoon baking vanilla, a pan of 26 cm.). Come fare la base di pasta frolla per le crostate. Preparare un modello con la carta da forno. Con queste dosi io ho usato una tortiera da 26 cm. Prima di tutto ci serve un modello in carta da forno della stessa dimensione della tortiera.  Misuriamo un foglio di carta da forno che sia grande almeno quanto la tortiera compresi i bordi. Poi possiamo semplicemente ritagliarlo rotondo sul bordo esterno, oppure creare una forma più scenografica, io ho scelto di fare un fiore. Per fare questo ripieghiamo il foglio in due, e poi ancora in due ottenendo un quadrato.  Quindi pieghiamo in diagonale mantenendo il vertice dove il foglio è unito al centro, ripieghiamo ancora a metà, e  abbiamo un triangolo allungato. Lo mettiamo sul rovescio della tortiera con il vertice al centro e prendiamo la misura dal centro al bordo esterno della tortiera, e tagliamo l’eccesso con le forbici creando una una curva. Quando riapriamo il triangolo abbiamo un fiore. Preparare la base di pasta frolla: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo 70g di zucchero e 60g di olio di semi, mezzo cucchiaino di lievito vanigliato  e 200g di farina da aggiungere un po’ alla volta sempre mescolando.Poi impastiamo con le mani sul piano di lavoro e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. La pasta frolla è pronta quando non si attacca più alla mani. Prendiamo un foglio di carta da forno infarinato e ci stendiamo sopra la sfoglia con il mattarello. Quindi ci poggiamo sopra il nostro modello in carta da forno e con un coltello tagliamo tutto il  bordo seguendo la carta. Ora ci poggiamo sopra la tortiera, rovesciamo il tutto in modo da avere la pasta sopra la tortiera capovolta,  togliamo delicatamente il foglio di carta superiore e pieghiamo delicatamente la pasta in modo da assecondare la curvatura della tortiera, (tra la tortiera e la pasta c’è ancora il nostro modello di carta!). Mettiamo in forno a 180 gradi per  15-20 minuti. Quando sforniamo ecco pronta la base di pasta frolla!  La rovesciamo e togliamo il nostro modello di carta, ecco la forma rigida che può contenere creme e ripieni! Si conserva per  qualche giorno  e possiamo prepararne più di una in anticipo. Con questa tecnica naturalmente possiamo fare le basi di tutte le dimensioni.

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

(Observaçoes Pessoais: Minha Receita Brilho para Tortas de Frutas Ingredientes: 4 colheres de geleia de pêssego, 2 colheres de rhum, 3 colheres de agua, 1 colher de suco de limao. Receita Original Gelatina per crostate alla frutta fatta in casa (Oggi vi parlo di quanto è pratica la gelatina per crostate alla frutta fatta in casa per decorare crostate a base di frutta. Chi di voi non ha mai fatto o ama le crostate alla frutta? Belle, lucide, grazie alla gelatina. Con questa ricetta semplice e veloce vi insegnerò a prepararla a casa in pochi minuti. Basta davvero poco, completamente naturale e a base di confettura di albicocche. Forse la più usata anche da molti pasticceri. Facile, semplice e veloce. Ed anche economica, direa. Non serve tenere in casa le buste confezionate di gelatina, che oltre ad avere un costo medio, spesso magari arrivano a scadenza senza che se ne abbia avuto modo di usarle. E poi preferisco notevolmente questa versione rispetto a quella a base di amido perchè dona anche un bel leggero colore che rende ancora più belle le crostate.). Gelatina fatta in casa con comfettura di albicocche Ingredienti: 4 cucchiai di confettura di albicocca, 2 cucchiai di rhum, 3 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone. Preparazione: Mettete gli ingredienti in un pentolino e scaldate sul fornello a fiamma bassa. Mescolate affinchè la confettura di albicocche non si sarà completamente sciolta. Passatela con un colino e fatela intiepidire. Sarà già pronta per essere spennellata sulle vostre crostate alla frutta. Vedrete che lucidità, che colore e che sapore.).

 


 

 
Etapa 1 Para levar ao forno
 
     

 

 
Etapa 2 Massa depois de Cozida
 
     

 

 
Etapa 3 Creme
 
     

 

 
Crostata di Frutta
 
     

 

 

Outra Receita 2 Minha Receita Torta de Frutas Vermelhas (Youtube/Eu) (Facil), Prefeita para Frutas Frescas) Ingredientes: 100g de açúcar, 1 gema, 5 colheres de sopa de água, 250g de farinha de trigo, Sal, 125g de manteiga gelada, 80g de mirtilo, 250g de morango, 150g de açúcar cristal (100g para a mistura de frutas e 50g para polvilhar), 2 colheres de amido de milho, 1 ovo batido. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar o açúcar, a gema e a água. Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar os líquidos. Amassar com a palma das mãos para misturar tudo muito bem. Cobrir a massa com um saco plástico e levar a geladeira por no mínimo 2 horas. Em uma tigela, dispor os mirtilos, os morangos, 100g de açúcar e o amido. Misturar bem e reservar. Dividir a massa em 2 partes. Abrir uma metade da massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma de torta. Dispor a mistura das frutas por cima. Abrir a outra parte da massa com um rolo e cortar em 6 tiras. 3 mais grossas e 3 mais finas. Dispor as fitas grossas por cima das frutas e cruzar as fitas finas. Pincelar um ovo batido nas fitas e polvilhar açúcar cristal. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos. Servir com sorvete de baunilha.

Outra Receita 3 Torta de Frutas Vermelhas Ingredientes: 100g de açúcar, 1 gema, 5 colheres de sopa de água, 250g de farinha de trigo, Sal, 125g de manteiga gelada, 80g de mirtilo, 250g de morango, 150g de açúcar cristal (100g para a mistura de frutas e 50g para polvilhar), 2 colheres de amido de milho, 1 ovo batido. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar o açúcar, a gema e a água. Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar os líquidos. Amassar com a palma das mãos para misturar tudo muito bem. Cobrir a massa com um saco plástico e levar a geladeira por no mínimo 2 horas. Em uma tigela, dispor os mirtilos, os morangos, 100g de açúcar e o amido. Misturar bem e reservar. Dividir a massa em 2 partes. Abrir uma metade da massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma de torta. Dispor a mistura das frutas por cima. Abrir a outra parte da massa com um rolo e cortar em 6 tiras. 3 mais grossas e 3 mais finas. Dispor as fitas grossas por cima das frutas e cruzar as fitas finas. Pincelar um ovo batido nas fitas e polvilhar açúcar cristal. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos. Servir com sorvete de baunilha.

Outra Receita 3 Crostata di Frutta Ingredienti per la base della crostata (per una teglia di 23,5 cm di diametro), Burro 130 g, Biscotti Digestive 270 g. Per farcire: Panna fresca liquida 500 g, Baccello di vaniglia 1, Zucchero semolato 75 g, Gelatina in fogli 8 g, Per Guarnire: Frutta fresca q.b. Preparazione: Per preparare la crostata senza cottura, iniziate dalla base: in un pentolino sciogliete il burro a fuoco dolce, poi fatelo intiepidire. Nel frattempo in un mixer versate i biscotti e azionate le lame fino ad ottenere un composto sbricioloso; versate i biscotti in una ciotola e poi unite il burro fuso fatto intiepidire, mescolate fino a quando non si sarà assorbito completamente. Quindi prendete uno stampo da crostata di 23,5 cm di diametro e col disco removibile (in alternativa andrà ugualmente bene lo stampo a cerniera) e iniziate a versare la base di biscotto: foderate bene la teglia sui bordi prima e sul fondo poi. Quindi ponete in frigo a rassodare per almeno 30 minuti. Intanto, in una ciotola con acqua fredda versate i fogli di gelatina e lasciate in ammollo per almeno 10 minuti. Nel frattempo versate la panna in un tegame e fate scaldare a fuoco bassissimo, fino a sfiorare il bollore; versate i semini di una bacca di vaniglia raschiati con la lama di un coltello e il baccello aperto. Poi unite lo zucchero e mescolate con una frusta. Una volta calda, spegnete il fuoco, strizzate i fogli di gelatina  e versateli all'interno della panna calda, mescolando con una frusta per farli sciogliere completamente. Versate poi il composto in una ciotola, facendo cadere anche la bacca di vaniglia che resterà in infusione , coprite con pellicola trasparente e con la lama di un coltello incidete la pellicola per creare uno sfiato in modo da far uscire il calore; lasciate il composto a raffreddarsi a temperatura ambiente. Dopodiché tirate fuori dal frigo la base oramai rassodata ed eliminate il baccello di vaniglia dalla panna cotta ormai fredda; mescolate il composto e trasferitelo in una brocca per versarlo più facilmente sulla base, dovrete arrivare quasi all'orlo della crostata. Potete in alternativa versarlo pian piano con un mestolo. Ponete la crostata in frigorifero a rassodare per 3 ore, facendo molta attenzione quando la spostate perchè il liquido non fuoriesca. Preparate quindi la frutta fresca: noi abbiamo lavato e tagliato a pezzettoni fragole fresche, albicocche, kiwi e una banana. Una volta rassodata, riprendete la crostata e guarnitela con i pezzi di frutta fresca fino a ricoprirla interamente. La crostata senza cottura è pronta per essere servita. Conservazione: La crostata senza cottura se guarnita con frutta fresca si conserva per 1 giorno in frigorifero, coperta con pellicola o sotto una campana di vetro. Altrimenti, senza guarnizione di frutta fresca, si può conservare per 2-3 giorni in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio: Potete guarnire la crostata senza cottura con altra frutta a piacere, con scaglie di cioccolato fondente oppure con un topping. Al posto della vaniglia per aromatizzare la panna cotta potete utilizzare cannella, limone, o arancia e al posto della gelatina potete utilizzare circa 2,5 gr di agar agar.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Marmellata

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em po
130 gramas de açucar
1 gota de aroma de amendoas
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo + 1 gema
geleia à gosto para rechear

 

Modo de Preparo

Receita Crostata de Marmelata Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 130 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 1 ovo + 1 gema, 1/2 colher de fermento em po, 1 gota de aroma de amendoas, 1 pitada de sal, geleia a gosto para rechear. Modo de Preparo: Misturar os ingredientes da massa, fazer uma bola, cobrir com filme plastico e deixar repousar 30 minutos na geladeira. Abrir a massa, reservando um pouco de massa para fazer as faixas que vai colocar em cima. Colocar a massa em uma forma redonda untada de manteiga e enfarinhada. Passar delicadamente a geleia, colocar as faixas e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos até que fique dourada. Quando esfriar, se desejar, salpique açucar de confeiteiro. (Receita Original: Crostata di Marmellata Facile Ingredienti per la Pasta Frolla: 300 g. farina, 130 g.zucchero, 100 g. di burro o margarina non idrogenata, 1 uovo e 1 tuorlo, mezza bustina lievito per dolci, 1 fialetta aroma alle mandorle, un pizzico di sale. Ingredienti per la Farcitura: marmellata a piacere. In una ciotola, oppure sulla spianatoia impastare tutti gli ingredienti velocemente. Mettere l’impasto ottenuto in una ciotola coperta da un canovaccio  e far riposare 30 minuti in frigorifero. Imburrare una teglia per crostata e ricoprirla con l’impasto a cui avrete tolto un pezzo per fare le strisciette per decorare la superficie. Mettere la marmellata, e decorare con le strisciette che avrete ricavato dall’impasto rimasto steso su una spianatoia infarinata. Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti o finché diventa dorata. Far raffreddare e se volete spolverizzare di zucchero a velo. La crostata alla marmellata è pronta per essere gustata. Buon appetito!).

Outra Receita Pate Sable Annick (para tortas com geleia, por exemplo) Ingredientes : 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 125 gramas de açucar, 1 pitadinha de sal, 1 ovo inteiro. Misture a farinha com o sal e o açúcar. Coloque então a manteiga e esfarele com as mãos. Fazer um vulcão com esta mistura e colocar o ovo, incorporando-o aos poucos. Trabalhar a massa rapidamente esfarelando, colocar uma gotinha de agua para unir se necessario, fazer uma bola, envolver com filme plástico e levar à geladeira por 1 hora para repousar. Abrir a massa com um rolo com um filme plástico embaixo e outro em cima para não colar. Furar a massa com o garfo, e cozinhar ao forno um pouco, retirar e colocar a geleia e os quadriculados atravessados. Leva aproximadamente meia hora no total para ficar cozida. (Se quiser não precisa cozinhar a massa antes de colocar a geleia e os quadriculados.). Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Pate Sable, Pate à Tarte (Marcelle/Annick) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 80 gramas de açúcar, , 1 gema, 1 pitadinha de sal, 1 pouquinho de agua.

Outra Receita Pate Sable, Pate à Tarte (Josée/Annick) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga, 150 gramas de açúcar, ½ pacotinho de fermento em po, 2 ovos inteiros, 1 pouquinho de agua.

 

Outra Receita Torta Crostata de Geleia, Crostata chiusa con marmellata (Crostata chiusa pasta frolla allo yogurt con marmellata,frolla veloce senza riposo!Morbida questa crostata per più giorni.Puoi farcire questa crostata allo yogurt anche con altro tipo crema,nutella o con la frutta ottima in tutte le versioni.prepariamo insieme questa crostata chiusa con marmellata,vediamo cosa vi occorre per realizzarla. Crostata chiusa con marmellata. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6. Costo: Molto Basso. Ingredienti : 450 g Farina 00, 125 g Yogurt Bianco Naturale, 150 g Zucchero, 1 Uova, 150 g Burro, 50 g Latte, 1/2 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 1 Scorza Di Limone, 400 g Marmellata. Preparazione : Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro,aggiungere i 150 grammi di zucchero, l’uovo, lo yogurt ,il burro,il latte,scorza del limone e il lievito pane angeli. Impastate la frolla velocemente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto,se occorre aggiungete altra farina. Imburrate uno stampo da crostata da 24 cm,oppure rivestitelo di carta forno. Dividete l’impasto in due parti uguali. Stendete la pasta con il mattarello sul piano da lavoro leggermente infarinato. Con metà di essa rivestite lo stampo,farcite la crostata con la marmellata. Stendete con il mattarello l’altra parte di frolla e coprite la crostata. Sigillate bene i bordi,decorateli poi con i rebbi della forchetta. Spennellate la superficie della crostata chiusa con il latte e zucchero. Infornate la crostata chiusa e lasciatela cuocere a 180°forno statico per circa 40 minuti. A cottura sfornate la crostata chiusa e lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla e servirla. (Observaçoes Pessoais: Esta torta vai massa em baixo e em cima, cobrindo completamente.).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Marmelatta Facile da Benedetta e Maman

Ingredientes

2 ovos inteiros
geleia à seu gosto
100 gramas de açucar
2 colheres de licor (facultativo)
1 saquinho de baunilha em po
açucar de confeiteiro para salpicar
1 colher de fermento em po
50-80 ml de oleo de girassol
300 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata di Marmelatta Facile (Benedetta Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de fermento em po, 50-80 ml de oleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, geleia à seu gosto, 2 colheres de licor (facultativo), açucar de confeiteiro para salpicar.  Modo de Preparo: Misture os ovos, o açucar, o oleo, o fermento com baunilha e a farinha. Trabalhe a massa, faça uma bola, cubra com um filme plastico e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora. Abra a massa e reserve 1/3 dela para as tiras. Para abrir a massa coloque na superficie filme plastico e cubra-a com filme plastico para passar o rolo, senao ela quebra. Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa, passe a geleia e salpique 2 colheres de licor (facultativo). Coloque as tiras em cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Depois que esfriar, salpique açucar de confeiteiro peneirado para decorar. (Observaçao Pessoal, nao exagere no oleo para nao ter que colocar mais farinha depois para dar ponto na massa. Coloque apenas 60ml e mais um pouquinho depois se necessario. Quando for trabalhar a massa e abri-la salpique um pouquinho de farinha na superficie ou, preferivelmente coloque uma folha de papel filme embaixo e outra em cima para abrir a massa com o rolo assim ela nao gruda e nao quebra. Eu nao coloco licor. Eu divido a massa em duas partes e faço duas tortinhas redondas pequenas porque assim nao quebram se quiser desenformar. Senao faça uma grande e deixe na forma mesmo. Faça a massa fina e corte as tiras estreitas porque esta massa cresce no forno e fica mais bonito. Voce pode guardar metade da massa na geladeira para fazer outra tortinha no dia seguinte.) Receita Original Crostata di Marmelata (Benedetta) Ingredienti: 2 uova, 100g di zucchero, 100ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito vanigliato, 300g di farina, marmellata, 2 cucchiai di liquore a rhum o al caffè (facoltativo) (ingredients: 2 eggs , 100g/3.52 oz sugar , 100ml/3.38 fl oz of sunflower oil , 1 tablespoon baking vanilla, 300g/10.58 oz of flour, jam, 2 tablespoons of rum or coffee liqueur (optional). (Observaçoes Pessoais: Experimentei fazer também com um recheio de nutella. Fica muito saborosa e delicada com qualquer geleia, de preferencia bem docinha. Optar sempre por uma cobertura de tiras finas para a torta nao ficar "massuda". Nao fazer uma cobertura fechada. Salpique açucar de confeiteiro para decorar, se desejar.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Crostata di Marmellata
 
     

 

 

 

Outra Receita Mesma Receita Crostata di Marmellata Semplice e Veloce (Benedetta) (Ecco ricetta e procedimento per fare la crostata di marmellata in modo semplice e veloce. Da preparare con una pasta frolla senza burro e farcire e decorare con la marmellata preferita. La crostata di marmellata è un dolce classico e semplice che piace a tutti e appena sfornato riempie la cucina di una fragranza irresistibile!) IngredientiI: 2 uova, 100g di zucchero, 100ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito vanigliato, 300g di farina, marmellata, 2 cucchiai di liquore a rhum o al caffè (facoltativo) )(Ingredients: 2 eggs , 100g/3.52 oz sugar , 100ml/3.38 fl oz of sunflower oil , 1 tablespoon baking vanilla, 300g/10.58 oz of flour, jam, 2 tablespoons of rum or coffee liqueur (optional)). Come preparare la crostata di marmellata: In una ciotola rompiamo 2 uova e aggiungiamo 100g di zucchero, 100ml di olio di semi di girasole e la bustina di lievito, mescoliamo bene e aggiungiamo 300 g di farina poco per volta continuando a mescolare. Quando l’impasto è più denso finiamo di lavorare sul tavolo con le mani continuando ad aggiungere tutta la farina fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. E’ pronto quando non si attacca più alle mani. Ora prepariamo la teglia rotonda oleata e infarinata. Sul tavolo prendiamo un foglio di carta da forno e ci mettiamo sopra circa ¾ della pasta frolla senza burro che abbiamo preparato, la stendiamo con il mattarello aiutandoci con un po’ di farina, quindi prendiamo la carta da forno con sopra la sfoglia e la rovesciamo sulla teglia. La sistemiamo bene con le mani e togliamo delicatamente il foglio di carta. Con un coltello togliamo i bordi in eccesso. Per farcire la crostata prendiamo la nostra marmellata preferita e la spalmiamo sulla base con un cucchiaio. A piacere si può aggiungere un po’ di rum o liquore al caffè per rendere la crostata ancora più gustosa. Ora stendiamo col mattarello la pasta frolla rimasta e facciamo tante striscioline per decorare la nostra crostata di marmellata. Basta metterne alcune in diagonale e alcune nel senso opposto, spingiamo bene sui bordi e poi ci posizioniamo un altra strisciolina per creare un bordino di pasta. Mettiamo in forno a 180 g per 40 minuti, che profumo! Una volta sfornata la nostra crostata di marmellata la lasciamo raffreddare completamente. Quindi possiamo toglierla dalla teglia e sistemarla su un piatto da portata.

Outra Receita Mesma Receita Crostata di marmellata da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes para a Massa: 2 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 80 ml de óleo de girassol, 300 gramas de farinha de trigo, ½ saquinho de fermento em po, 200 gramas de geléia à gosto para rechear. Receita Original Crostata di marmellata. Ricetta facile di Benedetta. (La crostata di marmellata fatta in casa è il dolce perfetto per fare colazione ma è ideale anche da preparare in anticipo e portare a casa di amici oppure ad un pic nic. La mia versione di questo classico dolce è senza burro, la crostata sarà molto delicata e friabile, anche grazie al lievito che la rende leggera e deliziosa. La crostata di marmellata è una ricetta facile da realizzare, che mette sempre tutti d’accordo in famiglia e possiamo prepararla utilizzando anche la marmellata fatta in casa che preferiamo, sarà ancora più buona. Questa ricetta si prepara con pochi e semplici ingredienti, che solitamente tutti abbiamo in casa e se avanza un po’ di pasta frolla possiamo preparare dei biscotti con cui fare colazione. Vediamo adesso insieme come preparare la crostata alla marmellata! Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 45 min.). Ingredienti per la Pasta Frolla Base: 2 uova, 100 gr di zucchero, 80 gr di olio di semi di girasole, 300 gr di farina, 1/2 bustina (8gr) di lievito per dolci, La scorza di mezzo limone. Ingredienti per il Ripieno: 250 gr di marmellata a piacere. Procedimento: Preparare la crostata di marmellata è molto semplice, per prima cosa rompiamo in una ciotola le uova e aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi di girasole ed anche la scorza grattugiata di mezzo limone. Versiamo poi la mezza bustina (8gr) di lievito e prepariamo in una ciotola la farina. Iniziamo ad impastare aggiungendo la farina un po' alla volta. Continuiamo a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia ed omogenea. La pasta frolla è pronta quando non appiccica più alle dita! Questa frolla può essere utilizzata immediatamente, senza bisogno di riposo in frigo. Infariniamo infatti un pezzo di carta forno e stendiamoci sopra 2/3 della frolla. Usiamo il matterello e stendiamo la pasta frolla, fino ad ottenere una sfoglia di 3 millimetri circa. Sistemiamo la sfoglia ottenuta in una teglia da forno, la mia è del diametro di 28 cm, già unta e infarinata. Una volta sistemata la sfoglia di pasta frolla sulla teglia, rimuoviamo la carta forno e regoliamo i bordi con un coltello. Ricopriamo la base della crostata con la marmellata a piacere. Stendiamo con il matterello e, un pochino di farina se serve, il resto della pasta frolla e formiamo le strisce, che serviranno per decorare la crostata. Tagliamo le strisce aiutandoci con un coltello o con una rondella tagliapasta. Decorata la crostata di marmellata con le strisce portiamola a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 35/40 minuti oppure in forno ventilato a 170° per 35/40 minuti. Una volta cotta la crostata, fatela raffreddare ed estraetela dallo stampo, aiutandovi con 2 vassoi oppure con 2 piatti grandi. La crostata di marmellata è pronta ad essere servita per colazione o per merenda! (Observaçoes Pessoais: Esta massa nao tem repouso nem precisa colocar na geladeira!). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Outra Receita Crostata de Laranja, Crostata all’arancia (Ricetta con e senza Bimby) (Deliziosa,golosa e con un profumino che vi inonderà la casa. Nei freddi pomeriggi invernali non c’è niente di meglio che preparare un dolce,la crostata all’arancia è il dolce giusto,quello buono buono,goloso e delicato allo stesso tempo,profumato…Il dolce che conquista al primo assaggio.). Ingredienti per la frolla all’arancia: 500 g.farina, 200 g.margarina morbida non idrogenata (vallè) o burro, 200 g zucchero, 3 tuorli, 8 g. lievito per dolci, Una fialetta aroma all’arancia, Buccia grattugiata di un’arancia non trattata, Succo di mezza arancia non trattata, un pizzico di sale. Ripieno: Succo di 3 arance non trattate, Buccia di un’arancia grattugiata non trattata, 2 uova, 200 g zucchero, 35 g burro, 2 cucchiai di farina, Finitura: zucchero a velo. Come prima cosa preparare la crema all’arancia: Sul fuoco in un pentolino sbattere le uova,unire lo zucchero e la farina,il burro fuso,la buccia d’arancia mescolare bene,versare il succo d’arancia poco alla volta mescolando sempre,trasferire sul fuoco a fiamma bassa,cuocere finchè non si addensa girandolo sempre (deve essere un pò più morbida di una crema pasticciera) fate raffreddare. Preparare la frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare velocemente,quando si forma una palla omogenea mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti. Preparare la crostata. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. Versione Bimby: Prepariamo la crema. Versare tutti gli ingredienti nel boccale frullare 35 sec/vel. 8,con la spatolina raggruppare tutti gli ingredienti sul fondo. Azionare il Bimby 8 min./90°/ velocità 3. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare. Lavare il boccale e prepariamo la frolla. Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale Spiga/ 3 minuti,trasferire tutto in una ciotola,compattare con le mani,coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema all’arancia nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. La crostata all’arancia è pronta per essere gustata…Buon appetito!


Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Nutella

Ingredientes

1 ovo + 1 gema
400-500 gramas de nutella para rechear
300 gramas de farinha
60 gramas de manteiga
60 gramas de oleo de oliva
100 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata di Nutella Ingerdietes: 1 ovo + 1 gema, 300 gramas de farinha, 60 gramas de manteiga, 60 gramas de oleo de oliva, 100 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po. Ingredientes para o recheio: 400-500 gramas de nutella. Modo de Preparo: Preparar a pasta frolla: unir a manteiga derretida em temperatra ambiente em quadradinhos, o oleo, a farinha, o açucar, a baunilha em po, o ovo e a gema batidos ligeiramente. Trabalhar a massa até obetr um composto homogeneo. Fazer uma bola, cobrir com filme plastico e deixar repousar 1 hora na geladeira. Abrir a massa e reservar para fazer as faixas do trançado decorativo sobre o recheio. Colocar numa forma untada com manteiga, colocar a nutella e nivelar. Decorar co as faixas de massa. Cobrir com papel aluminio para que a nutella se conserva macia. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos. No final do cozimento retirar o papel aluminio para que as faixas dourem. ESperar esfriar e servir! Receita Original: Crostata con nutella morbida Ingredienti per una crostata di 20-22 centimetri di diametro: Per la pasta frolla: 1 uovo + 1 tuorlo, 300 g di farina per dolci, 60 g di burro, 60 g di olio extravergine di oliva, 100 g di zucchero semolato, 1 bustina di vanilina. Ingredienti Per il ripieno: 400-500 g di nutella circa. Preparazione: Preparare la pasta frolla. Unire il burro, l’olio, la farina per dolci, lo zucchero semolato, la vanillina, l’uovo intero e il tuorlo e lavorare il composto a mano oppure in planetaria con la frusta K per pochi secondi, giusto il tempo di ottenere un panetto omogeneo.  Avvolgere la pasta frolla così ottenuta nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 1 ora. Stendere quindi la frolla su carta forno tenendone da parte un pezzetto per le strisce di decorazione. Passare la pasta frolla con la sua carta forno in una teglia del diametro di 22-24 centimetri. Farcire. Versare la Nutella nel guscio di frolla e livellare. Decorare la superficie della crostata con le strisce di frolla e abbassare i bordi sulle strisce stesse. Coprire con carta stagnola. In questo modo la nutella rimarrà morbida senza indurire né fare grumi. Infornare in forno già caldo a 180 ° C per circa 20-30 minuti in base alla potenza del forno. Quindi togliere la carta stagnola e ultimare la cottura in modo che le strisce di decorazione prendano colore. Sfornare e far raffreddare o almeno intiepidire prima di servire.

 

 
Crostata di Nutella
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata Morbida

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de açucar
cobertura à gosto
100 ml de leite
2 ovos medios
50 gramas de oleo de girassol (ou 80 gramas de manteiga)
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata Macia, Crostata Morbida Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 100ml de leite, 2 ovos medios, 50 gramas de oleo de girassol (ou 80 gramas de manteiga), 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de sopa de fermento em po. Misture bem os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos em uma forma especial chamada stampo furbo untada e enfarinhada. Espere esfriar, coloque num prato e cubra à seu gosto: com chantilly, crema pasticerra ou creme de leite ou de limao ou de chocolate, ou nutella, ou fruta fresca. Receita Original: Crostata Morbida (è una ricetta base utilizzata per realizzare torte con una base morbida e non molto spessa da farcire a piacere con creme, panna, frutta fresca o candita, nutella. Viene chiamata “crostata” perchè per la sua realizzazione è necessario utilizzare uno stampo che solitamente si usa per le classiche crostate di pasta frolla, conosciuto anche come stampo furbo. Lo stampo furbo ha un solco sul fondo, lungo tutto il bordo, che consente, una volta capovolta la torta, di poterla farcire agevolmente con creme o altra farcitura senza che questa fuoriesca dal bordi.) Ingredienti crostata mórbida: 150 g di farina 00, 100 g di zucchero, 100 ml di latte, 2 uova medie, 50 g di olio di semi di mais (oppure 80 g di burro), 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanilina. Procedimento crostata mórbida: Iniziare la preparazione della crostata morbida unendo, in un ampio recipiente, le uova con lo zucchero. Accendere il forno a 180°, modalità “statico” e proseguire con la preparazione. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e l’olio a filo oppure del burro precedentemente sciolto a bagnomaria o in microonde. Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti. Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati e l’estratto di vaniglia. Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi. Imburrare e infarinare uno stampo furbo, 26-28 cm di diametro per ottenere rispettivamente una base alta oppure una base più bassa. Versare interamente il composto molto cremoso all’interno dello stampo furbo. Cuocere la base morbida in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, dipende dal forno. Lasciare intiepidire la crostata morbida e capovolgerla sul piatto da portata. Farcire a piacere con panna montata, crema pasticcera oppure crema al latte, al limone, alle fragole, al pistacchio, al cioccolato, frutta fresca o candita, nutella.

 

 
Crostata Morbida 1
 
 
 
 
Crostata Morbida 2
 
 
 

 

 

Receita Torta Macia de Abacaxi, Crostata Morbida di Ananas Ingredienti per la base della crostata morbida all’ananas: 3 uova, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 100 ml di latte, 200 g di farina 00 setacciata, 10 g di lievito per dolci, 1 cucchiaino di vaniglia, 1 pizzico di sale. Ingredienti per la decorazione della crostata morbida: 500 g di crema pasticcera, 1 scatola di ananas a pezzi, succo e polpa (oppure anche intera e poi si tagliano), limoncello q.b. (facoltativo). Preparazione: Iniziate con preparare la base della crostata morbida, In una ciotola montate le uova con lo zucchero,aggiungete il burro fuso intiepidito e il latte a filo sbattendo con le fruste elettriche ad una velocità media. Aggiungete la farina setacciata unita al lievito e la vaniglia, lavorare fino ad ottenere un impasto spumoso, liscio e omogeneo. Imburrare abbondantemente uno stampo per crostate, versate l’impasto al suo interno ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocete la crostata morbida per circa 20 minuti o fino a quando sarà bella dorata (fate la prova stuzzicadenti). Nel frattempo preparate la crema pasticcera secondo la ricetta. (Crema Pasticcera: Ingredienti: 5 dl di latte, 1 dl di panna liquida, 100 g di zucchero, 4 tuorli, 100 g di amido di mais o maisena. Procedimento: Mettete sul fuoco medio basso una pentola con 4 dl di latte, la panna, lo zucchero e riscaldate fino al bollore. In una ciotola mettete il rimanente latte e la maizena (o farina di mais) e mescolate. Aggiungete i tuorli d’uovo. A questo punto aggiungete 2/3 del latte caldo sempre mescolando fino ad incorporarlo tutto. Rimettete sul fuoco e mescolando sempre e in modo energico, riportate alla bollitura e aspettate 1 minuto prima di spegnere il fuoco. Trasferite subito la crema in una ciotola di vetro in modo da farla raffreddare in fretta. Copritela con la pellicola trasparente e mettetela in frigo fino al momento in cui vi servirà per farcire i vostri dolci.)Preparate la bagna di succo di ananas e limoncello filtrando il succo dell’ananas o aggiungendo 1 o 2 cucchiai di limoncello. Capovolgere la base della crostata su un piatto da portata, cospargete la crostata morbida con la bagna ottenuta, mettete la crema pasticcera in una sacca-a-pochè e farcite la torta in senso rotatorio, decorate con pezzetti di ananas. Lasciate riposare la Crostata all’ananas con base morbida almeno un paio d’ore prima di tagliare a fette e servire.

 

Topo da Pagina topo da páginaCuajada aux Framboises

Ingredientes

100-200 gramas de framboesas
1 colher de sopa de manteiga
1 iogurte de baunilha
30 gramas de açucar mascavo
2 ovos inteiros
1 bastao de baunilha
2 potes de farinha
manteiga para untar
4 potes de leite
1 e 1/2 pote de açucar

 

Modo de Preparo

Receita Cuajada de Framboesas Ingredientes: 100-200 gramas de framboesas, 1 iogurte de baunilha (guarde o pote para usar de medida), 2 ovos inteiros, 2 potes de farinha, 4 potes de leite, 1 e 1/2 potes de açucar, 1 colher de sopa de manteiga, 30 gramas de açucar mascavo, 1 bastao de baunilha, manteiga para untar. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma untada com manteiga e coloque as framboesas. Derreta 1 colher de sopa de manteiga. Em uma tigela misture o iogurte, a manteiga derretida e os ovos. Corte o bastao de baunilha em dois e retire a polpa que sera utilizada misturada com o leite. Coloque esse leite com baunilha na tigela e misture tudo. Leve ao forno por aproxiadamente 45 minutos. Sirva frio e coloque açucar de confeiteiro para enfeitar. Fonte: Lettre-Paillon). (Observaçao pessoal: Fica com um aspecto de clafotis).

 

Topo da Pagina topo da páginaCuca 1

Ingredientes

3 ovos inteiros
600 gramas de doce de leite
1 e 1/2 xicara de açucar
50 gramas de manteiga cortada em cubos
1/2 xicara de oleo
1 pitada de sal
1/2 xicara de leite
1 colher de cha de canela em po
4 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de cha de fermento em po

 

Modo de Preparo

Receita Cuca de Liquidificador Recheada de Doce de Leite (Youtube) (é a pedida perfeita para um lanche da tarde) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 e ½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite, 4 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de chá de fermento químico, 600g de doce de leite, 50g de manteiga cortada em cubinhos, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador, bater os ovos, 1 xícara de açúcar, o óleo e o leite. Dispor em uma tigela e agregar 3 xícaras de farinha de trigo. Misturar bem. Incorporar 2 colheres de chá de fermento químico. Dispor a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada. Dispor colheradas de doce de leite sobre a mistura. Reservar. Em uma tigela, dispor o restante de farinha de trigo (1 xícara), o restante do açúcar (½ xícara), a manteiga, uma pitada de sal, a canela em pó e o restante de fermento (1 colher de chá). Agregar todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Cobrir a mistura da forma com a farofa. Levar ao forno preaquecido 180 graus e assar por 30 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaCurau

Ingredientes

1 lata de milho
2 colheres de sopa de maisena
1/2 litro de leite
1/2 xicara de leite condensado
1 pitada de sal
canela a gosto para polvihar
1/2 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Curau de Milho em Lata Ingredientes: 1 lata de milho, 1/2 litro de leite, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de maisena, 1/2 xícara de leite condensado, canela a gosto para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho. Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar. Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre). Despeje em uma vasilha e coloque para gelar. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se. Se preferir, salpique canela em pó.

 

Topo da Pagina topo da páginaDanette

Ingredientes

3 xicaras de leite
raspas de chocolate branco para decorar
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa de nescau
1 caixinha de creme de leite (200g)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Danette Caseiro (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 xícara (chá) de leite integral, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 6 colheres de sopa de nescau, 1 caixinha de creme de letite (200g). Ingredientes Para decorar: raspas de chocolate branco. Modo de Preparo: Em uma panela adicione, o leite integral, o leite condensado, a manteiga, o amido de milho. Misture bem. Em fogo baixo, cozinhe misturando sempre até engrossar e desligue. Espere o creme amornar e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo. Disponha em copinhos individuais e decore com chocolate branco. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Bom apetite e divirta-se! Observações: Para não criar aquela película, guarde na geladeira com plástico filme em contato com o creme. O uso do creme de leite é para dar um sabor mais suave. Rendimento: +ou-  6 copinhos de 170ml. 

Outra Receita Danette Caseiro (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite integral, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 4 colheres (sopa) de amido de milho maisena, 6 colheres (sopa) de chocolate em po, 1 caixinha de creme de leite (200g). Ingredientes Para decorar raspas de chocolate branco. Modo de Preparo: Em uma panela adicione, o leite integral, o leite condensado, a manteiga, o amido de milho e o chocolate em pó. Misture bem. Em fogo baixo, cozinhe misturando sempre até engrossar e desligue. Espere o creme amornar e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo. Disponha em copinhos individuais e decore com raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Bom apetite e divirta-se!

Outra Receita Danete Caseiro Ingredientes: 4 colheres de sopa de maisena, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 gema, 1 l de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. .Modo de Preparo: Misture a maisena, o chocolate, a gema e acrescente ao poucos o leite mexendo sempre. Adicione o leite condensado e mexa bem. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme. Leve para a geladeira por 1 hora.

 

Topo da Pagina topo da páginaDanoninho de Morango

Ingredientes

1 copo de iogurte natural
1 pacote de suco em po tang de morango
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de leite (medida da caixa de creme de leite)
2 caixas de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Danoninho Caseiro – Idêntico ao verdadeiro Ingredientes: 1 copo de iogurte natural, 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite (não pode usar o de lata), 1 pacotesuco em po tang de morango, 1/2 caixa de leite (usar a caixa de creme de leite para medir). Modo de Preparo: Bater muito bem todos os ingredientes no liquidificador aproximadamente uns 8 minutos. Ao colocar nos potinhos ou num pote maior, na hora de despejar a mistura do danoninho caseiro que está no liquidificador, levante bem alto para fazer bolhas de ar. Depois coloque o pote na geladeira deixando por aproximadamente 3 horas, aguardando ficar bem geladinho e cremoso.

Outra Receita 2 Iogurte de Morango Ingredientes: 2 litros de leite, 1 copo de iogurte natural, 2 caixa de gelatina de morango, 1/2 litro de água fervente, 6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional). Modo de Preparo: Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado mas a preferência é pelo tipo C). Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira). No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente. Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira). Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima. O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada). Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas. Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente. Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume. Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva. Leve novamente para a geladeira e espere gelar. Informações Adicionais: Dica: na 2ª vez que for bater o iogurte pode (caso prefira) usar a batedeira com o batedor de claras, o problema é que de vez em quando tem que parar a batedeira para misturar o creme que fica fora do alcance do batedor.

 

Topo da Pagina topo da páginaDoce de Figo Verde em Calda

Ingredientes

1 kg de figos verdes
1 kg de açucar
1 litro de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Doce de Figo Verde (Veja como preparar o tradicional doce de figo, tipo o de Poços de Caldas.) Ingredientes: 1 kg de figos verdes, 1 kg de açúcar cristal, 1 l de água. Modo de Preparo: Cozinhe os figos em água fervente por mais ou menos vinte minutos ou até ficarem macios. Deixe esfriar, coloque num saco plástico e leve ao freezer por duas horas. Retire do freezer e lave - os em água corrente esfregando uns aos outros para retirar a pele. Faça cortes em forma de cruz na parte de baixo e corte os cabinhos. Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até chegar ao ponto de fio. Coloque os figos e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe esfriar e coloque numa compoteira.

Outra Receita Minha Receita Compota de Figo Ingredientes: 2 kg de figos verdes, 10 xícaras de açúcar, 6 cravos-da-Índia, 5 pedaços de canela. Modo de Preparo: Lave bem os figos, escorra, faça um pequeno corte em cruz no fundo de cada um, elimine os cabinhos, lave novamente, coloque em uma panela grande, cubra com água fria, leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios. Tire do fogo, escorra bem, deixe esfriar, coloque em um saco plástico e deixe no freezer por cerca de 2 horas ou até ficarem congelados. Passe os figos em água corrente, esfregando-os um a um com as mãos para soltar a pele, lave os figos novamente e deixe escorrer bem. Calda: Em uma panela grande, coloque 8 xícaras de água, açúcar, cravos, canela, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe começar a ferver, pare de mexer e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio grosso. Acrescente os figos, deixe ferver, cozinhe por cerca de 30 minutos, tire do fogo e deixe esfriar na calda até o dia seguinte. Coloque novamente no fogo e, assim que ferver, cozinhe por mais 30 minutos; tire do fogo e deixe esfriar. Prove o figo: se estiver macio e saboroso, o doce estará pronto; se não, deixe na calda até o dia seguinte e repita a operação mais uma vez. Depois de frio, coloque em uma compoteira .

 

 

 
Doce de Figo Verde
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaDoce de Leite com Coco

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de açucar
2 colheres de sopa rasas de manteiga
1 pacote de 50 g de coco ralado

 

Modo de Preparo

Receita Doce de Leite Condensado com Coco Ingredientes: 1 Lata de leite condensado (de preferência moça), A mesma medida de açúcar refinado, 2 Colheres rasa das de sopa de margarina ou manteiga, 1 Pacote de 50g de coco ralado. Modo de Preparo: Para começar, coloque todos os ingredientes numa panela menos o coco ralado e leve ao fogo. Mexa sem parar com uma colher de pau. Quando ele for ficando mais moreninho e começando a dar uma raspa no fundo da panela faça o teste em um copo d’água, pingue um fio do doce e veja se está consistente. Estando assim coloque o coco e misture bem. Desligue o fogo e mexa bastante, quando a massa ficar um pouco mais grossa (pesada) é porque já está no ponto. Unte com pouquinha manteiga uma superfície lisa. Coloque a massa na superfície untada, espere endurecer e corte em cubos pequenos.

Outra Receita Doce de Leite Caseiro Ingredientes: 2 litros de leite, 4 xícaras de açúcar. Modo de Preparo: Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.  Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco. Informações Adicionais: É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda. Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

Outra Receita Leite Condensado Caseiro, Latte Condensato Fatto in Casa Ingredienti: Latte intero: 250 ml, Zucchero a velo Vanigliato: 135 g circa, Burro: 25 g, Amido di mais: 1 cucchiaio scarso (oppure un pò in più per ottenere il latte condensato più denso). Procedimento: Versare il latte in un pentolino, unire lo zucchero e l’amido di mais. Girare con un cucchiaio di legno per amalgamare. Unire il burro a pezzetti e portare sul fuoco tenendo la fiamma molto bassa.Continuare a girare senza allontanarsi, portando ad ebollizione. Raggiunto il bollore, vedrete che il latte sarà addensato, continuare a girare (sempre a fuoco basso) per pochi minuti, dopodiché spegnere e lasciar raffreddare. Una volta freddo il Latte condensato è pronto per essere utilizzato nelle vostre dolci creazioni. Il latte condensato fatto in casa, si conserva in frigorifero chiuso in un barattolo di vetro anche per quattro o cinque giorni. (Como o de latinha.).

 

Topo da Pagina topo da páginaDocinhos de Festa 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Brigadeiros Variados (Youtube/Eu) (Facil) Receita 1 Brigadeiro Classico Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado, ¼ xicara de chocolate em po, grãos de chocolate para enrolar. Receita 2 Brigadeiro de Coco Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado, ½ copo de leite de coco, coco ralado para enrolar. Receita 3 Brigadeiro de Morango Ingredientes: 1 colher de morangos drescos, ½ copo de agua, 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado, ¼ copo de chocolate branco, confeitos coloridos redondinhos para enrolar. Modo de Preparo: Colocar os morangos com a agua na panela para cozinhar e então ir adicionando os outros ingredientes. Receita 4 Brigadeiro Oreo Ingredientes: 10 Biscoitos Oreo (retirar o creme branco de dentro e colocar os biscoitos num saco plástico e rolar com o rolo de macarrão para triturar. Eles servirão para enrolar os brigadeiros), 1 colher de sopa de manteiga, 1 lata de leite condensado.

Outra Receita Docinhos de Aniversário Ingredientes: 1 lata de leite condensado (moça ou itambé), só da certo com essas marcas, 1 xícara de coco seco (sem adição de açúcar), 1 colher de sopa da margarina ou manteiga, 50 gotas de essência de morango ou de sua preferência, 20 gotas ou mais até obter a cor desejada de corante, 200 g de açúcar vermelho ou da cor desejada. Modo de Preparo: Modo de fazer Coloque na panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro. Retire do fogo, coloque em um refratário untado com manteiga e espere esfriar para moldar os docinhos. Passe manteiga nas mãos para não grudar peque com um auxílio de uma colher de sobremesa ou um boleador, uma porção da massa e enrole nas mãos como se fosse fazer um pequena coxinha. Passe no açúcar e se desejar decore com cravo e folhinha de moranguinho.

Outra Receita Docinho de Abobora (Youtube) Ingredientes: 250g de purê de abóbora cozida, 395g (1 lata) de leite condensado, 15g de manteiga, ½ xícara de açúcar, Cravos da índia. Modo de Preparo: Em uma panela, em fogo médio, misturar a abóbora, o leite condensado e a manteiga. Seguir mexendo até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Depois de frio, formatar bolinhas, passar no açúcar e com auxílio de um palito de dentes marcar as bolinhas fazendo os gomos da abóbora. Colocar em forminhas de papel e finalizar com os cravos.

 

Topo da Pagina topo da páginaFondant au Chocolat 1

Ingredientes

100 gramas de açucar
100 gramas de manteiga
4 ovos
200 gramas de chocolate em barra
30 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Receita Fondant au Chocolat por 8 personnes: Je préchauffe le four à 180°C. Dans un saladier je mélange 100g de sucre et 4 ouefs. J'ajoute 30g de farine. Dans une casseroule, je fais fondre 100g de beurre et 200g de chocolat patissier. Une fois la préparation fondue, je la verse dans le saladier et mélange bien. Je beurre un moule et y verse la préparation. J'enfourne à 180°C pendant 20 min.

Fonte: Embalagem. 

Outra Receita 2 Fondant au Chocolat (troooop facile! Pour 6 fondants au chocolat) Ingrédients:  120 g chocolat noir, 120 g beurre demi-sel, 2 œufs (120 g), 80 g sucre, 60 g farine, Etapes: Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez les œufs et le sucre dans un grand bol, ajoutez la farine, puis le mélange chocolat-beurre. Homogénéisez la pâte et versez la dans les moules (beurrés ou non, ça dépend de vos moules). Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 6 minutes. Faites refroidir un peu (=> 50°C) et démoulez les fondants délicatement. A déguster immédiatement. Enjoy ! 

Outra Receita 3 Fondant au Chocolat sans Gluten  (Internet/Eu) (Facil) Ingrédients (6 Portions):  200 g de chocolat noir,  4 œufs,  160 g de sucre,  160 g de beurre. Préparation de la recette:  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).  Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré (de préférence carré de 22 cm de côté) et enfourner pour 17 minutes.

Outra Receita 4 Fondant Banane Chocolat (Revista/Eu) Ingrédients: 200 gr de chocolat noir pâtissier, 100 gr de beurre demi-sel, 3 œufs, 60 gr de cassonade, 80 gr de poudre d’amandes, 5à gr de farine, 1 cuil à café de levure chimique, 3 bananes. Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Mélangez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporez le chocolat et le beurre fondus. Pelez et coupez les bananes en rondelles. Versez la pâte dans le moule, disposez les rondelles de bananes. Enfournez pour 16 à 18 min selon que vous l’aimez plus ou moins fondant. Laissez totalement refroidir avant de le déguster.

Outra Receita 5 Fondant au Chocolat (Tf1/Eu) Ingrédients (pour 6 à 8 pers.): 200 g de chocolat de couverture à 70% de cacao, 200 g de beurre, 4 œufs, 60 g de sucre semoule, 50 g de farine. La recette : Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux, au bain-marie. Mélangez et laissez refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre, incorporez-y le chocolat, puis la farine. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Puis, laissez-le refroidir hors du four avant de le réserver 4 à 6 heures dans le réfrigérateur avant de le démouler, de le couper en tranches et de le déguster.

Outra Receita 6 Minha Receita Bolo de Chocolate Meio Amargo (Youtube/Eu) Ingrédients: 200 gr de chocolat, 120 gr de beurre, 150 gr de sucre, 80 gr de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure. Préparation: Etape 1: Dans un bol, ajouter aux œufs le sucre, puis la farine et la levure, et bien mélanger. Etape 2: Faire fondre ensemble, au bain marie ou au micro-ondes, le chocolat et le beurre. Etape 3: Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent. Etape 4: Cuire 30 minutes à 180°C. Etape 5: Et voilà, votre gâteau au chocolat est prêt !

 

Topo da Pagina topo da páginaFondue de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
frutas frescas: morangos, bananas, uvas
200 gramas de choocolate meio amargo em barra
200 gramas de chocolate ao leite em barra
1 colher de cha de manteiga
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de vinho branco (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondue de Leite Condensado (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 200 gramas de chocolate meio amargo em barra picadinho, 200 gramas de chocolate ao leite em barra picadinho, 1 colher de cha de manteiga, 1 lata de creme de leite, 2 colheres de sopa de vinho branco (facultativo). Modo de Preparo: Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo misturando até ficar com uma consistência. Coloque o creme em um potinho e sirva com frutas frescas: banana cortada em rodelas, uvas verdes sem caroço, morangos, espetando-os com palitinhos.

Outra Receita Fondue de Chocolate, fonduta di cioccolato con fragole è una ricettina gustosa, sfiziosa e delicata per concludere una romantica cenetta per due a lume di candela. Il cioccolato fuso, afrodisiaco per eccellenza riconosciuto nel corso dei secoli, viene messo a contatto con la freschezza ed il sapore dolciastro ma leggermente acidulo delle fragole. Senza dubbio, la fonduta al cioccolato con fragole è una ricetta veramente stuzzicante con la quale risvegliare i sensi, oltre che le papille gustative, del vostro partner durante la cena di San Valentino. Spiedini di panettone con fonduta ai due cioccolati.) Ingredienti: Cioccolato fondente 200 g, Panna fresca liquida 150 ml, Brandy 2 cucchiai, Fragole 14. Preparazione: Preparare la fonduta al cioccolato con fragole, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria: versatelo una bastardella posta in un tegame riempito per metà con l’acqua. Accendete il fuoco medio e unite al cioccolato la panna già calda a filo. Mescolate con una palettina di legno per mescolare gli ingredienti e sciogliere completamente il cioccolato. Quando il composto sarà uniforme, potete aggiungere il brandy, oppure un altro liquore a vostro gusto, mescolate e proseguite ancora qualche minuto la cottura a fuoco bassissimo: dovrete ottenere un composto vellutato. Una volta pronto, spegnete il fuoco e trasferite il cioccolato fuso nell’apposito contenitore con il fornelletto sottostante per tenere tutto in caldo. Lavate e ed asciugate le fragole e, senza togliere il picciolo, ponetele in un piattino. Per gustare la fonduta potete prendete le fragole tra le dita ed intingerle direttamente nel cioccolato, oppure utilizzare le apposite forchettine in acciaio che di solito vengono vendute assieme al set per fonduta. Se preferite potete utilizzare dei lunghi stuzzicadenti per gustare la fonduta al cioccolato con fragole. Conservazione: Conservate il cioccolato fuso con pellicola a contatto a temperatura ambiente per poche ore. Curiosità: Un modo alternativo per presentare questo piatto è trasformare le fragole in piccole coccinelle. Farlo è semplicissimo: immergete la parte superiore delle fragole (quella con il picciolo) nel cioccolato fuso preparato come nella ricetta. Preparate un cono di carta forno riempito con il cioccolato fuso e fermato con uno spillo o un po’ di scotch; quindi realizzate una riga verticale ed i classici puntini delle coccinelle, sulle fragole. Lasciate asciugare il cioccolato per qualche minuto e fate due puntini, con un po’ di panna, sulla testa delle coccinelle a mo di occhi, sempre con un cono di carta forno. Lasciate asciugare per 15 minuti. Consiglio: Stesso metodo, altri colori: sbizzarritevi sulla frutta e portate in tavola quella che preferite, per esempio kiwi, pesche, mele, pere e banane (attenzione perché questi ultimi tre frutti tendono a scurirsi, per evitarlo immergeteli nel succo di limone dopo averli tagliati), ma anche biscottini o marshmallow.

 

Topo da Pagina topo da páginaGelado de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi medio picado
1 lata de creme de leite
1/2 xicara de açucar
1 lata de leite condensado
2 copos de agua
1 envelope de gelatina sabor abacaxi

 

Modo de Preparo

Receita Gelado de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi médio cortado em cubos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 copos de água, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 envelope de gelatina sabor abacaxi. Modo de Preparo: Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope, reserve. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos,a água e o açúcar. Ferva uns 15 minutos. Reserve. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem, até ficar bem uniforme. Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem. Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas. Retire na hora de servir.

Outra Receita 2 Gelado de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi grande picado, 5 xícaras (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo:  Numa panela coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo para ferver.  Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 25 minutos +ou-.  Desligue e acrescente as duas caixinhas de gelatina. Misture bem para dissolver. Deixe ficar morno . Acrescente o creme de leite, misture bem. Coloque em uma tigela ou em taças individuais. Deixe esfriar e leve a geladeira, até que fique bem firme.

Outra Receita 3 Pave de Abacaxi, sobremesa de doce de abacaxi (Youtube) Ingredientes: 1 pacote de gelatina sabor abacaxi, 250ml de água quente +200ml para gelatina incolor, 250ml de calda do abacaxi, 400g de abacaxi em calda picado, 1 colher de chá de óleo, 200g de biscoito maria, 300g de cream cheese, 395g (1 lata) de leite condensado, 600g de creme de leite, 24g de gelatina incolor. Modo de Preparo: Dissolver a gelatina de abacaxi em 250ml de água quente, em seguida, adicionar a calda de abacaxi. Adicionar o abacaxi em pedaços à gelatina e dispor a mistura em uma forma untada com óleo. Levar a geladeira até firmar. No processador, adicionar o biscoito, o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor já dissolvida. Bater bem até formar um creme liso. Dispor o creme sobre a gelatina com abacaxi e levar novamente a geladeira po aproximadamente 4 horas ou até que esteja bem firme para desenformar.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Ameixas

Ingredientes

2,5 quilos de ameixas
700 gramas de açucar
canela em po à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Ameixas no Forno (Prugne) (Youtube Benedetta/Eu) (Facil) Ingredientes: 2,5 kilos de ameixas, 700 gramas de açúcar, canela em po à gosto. Modo de Preparo: Lavar bem as ameixas. Deixar as cascas e retirar o caroço. Picar. Misturar com o açúcar e colocar em uma forma. Polvilhe canela. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 90 minutos. Mixe a geleia diretamente na forma deixando pedaços de fruta. Coloque a geleia ainda fervendo em potes esterilizados e depois que fechar coloque-os de cabeça para baixo. Deixe esfriar. Quando estiverem completamente frios, vire de cabeça para o alto normalmente e coloque-os em uma panela com agua fervendo em banho-maria por 20 minutos. Espere esfriar e pronto! Esta geleia dura dois anos! Receita Original (Ricetta per fare la marmellata di prugne al forno con un procedimento facile, veloce e molto pratico. La ricetta è molto semplice solo frutta zucchero e un po’ di cannella in polvere, pochi minuti per la preparazione poi in forno a 220 gradi per circa un’ora e mezza senza bisogno di mescolare. Le prugne sono un frutto tipicamente estivo, approfittiamo quindi per acquistare la frutta fresca e prepariamo una scorta di golosa marmellata fatta in casa da avere a disposizione per tutto l’inverno, da spalmare su pane e burro o da usare per guarnire crostate e dolci.) Ingredienti: 2,5kg di prugne, 700g di zucchero, cannella in polvere a piacere. Invece di usare il classico metodo con la frutta che bolle in pentola, vediamo insieme il procedimento per fare la marmellata di prugne al forno. Trovo questo metodo molto più comodo e semplice da utilizzare. Prima di tutto laviamo bene le prugne, togliamo il nocciolo e tagliamo la frutta a pezzi, possiamo tranquillamente lasciare la buccia. Ci occorrono 2,5 kg di frutta in totale, il peso si riferisce alle prugne già pulite. Sistemiamo la frutta in una terrina capiente e aggiungiamo 700 g di zucchero, amalgamiamo per bene i nostri ingredienti. Quindi versiamo il tutto in una grande teglia da forno. Se ci piace l’aroma possiamo dare una spolverata di cannella a piacere. Accendiamo il forno a 220 gradi e lasciamo cuocere per 90 minuti. Non abbiamo bisogno di mescolare. Trascorsi i 90 minuti la nostra marmellata di prugne al forno è pronta, che profumino! Togliamo la teglia dal forno, vediamo che il composto è in gran parte liquido con alcuni pezzetti di frutta, è già ottima così. Se invece la preferiamo più cremosa possiamo usare un mixer ad immersione per frullare il tutto direttamente nella teglia. A questo punto versiamo il composto ancora bollente nei vasetti, li chiudiamo e li rovesciamo a testa in giù fino a che non saranno completamente freddi. Occorre usare i vasetti nuovi oppure puliti e sterilizzati, ma abbiate cura che il coperchio sia nuovo perché la chiusura deve essere ermetica. A questo punto dobbiamo bollire i nostri vasetti di marmellata a bagnomaria per 20 minuti. Aspettiamo che i vasetti siano nuovamente raffreddati e la nostra confettura di prugne cotta al forno è pronta. Questa operazione è fondamentale per garantire la conservazione della marmellata, in quanto vengono distrutti i microbi e viene eliminata l’aria residua all’interno del vasetto, in questo modo la nostra marmellata dura fino a 2 anni. E’ una buona idea mettere una bella etichetta con la data della nostra produzione casalinga e conservare i vasetti in un luogo fresco e asciutto e al riparo dai raggi solari. Ora il problema vero è tenerla per 2 anni in casa senza mangiarla, viste le numerose colazioni con pane o fette biscottate che dovremo affrontare, per non parlare della merenda dei bambini, e magari qualche crostata fumante nei freddi pomeriggi invernali, o qualche crepes da guarnire la domenica. E se proprio non vogliamo mangiarne troppa perché non condividere tutta questa dolcezza? Possiamo stampare e incollare una bella etichetta personalizzata, decorare e infiocchettare il vasetto, e regalarlo ad amici o parenti per le feste!

 

Conservaçao de Geleias em Vidros: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.

Observaçao: Para esterilizar os vidros, em uma panela grande coloque bastante água para ferver, após levantar fervura coloque o vidro e sua tampa, e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Com cuidado e ajuda de uma pinça, retire o vidro e a tampa da panela quente e deixe escorrer (não coloque em cima de nenhuma superfície fria, como por exemplo, mármore, pois o vidro pode quebrar). Para utilizar eles devem estar totalmente frios.


Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Maça

Ingredientes

8 maças descascadas
suco de 2 limoes
400 gramas de açucar refinado
canela em po
240ml de agua
potes de vidro para conservar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Maça (Youtube/Eu) Ingredientes: 8 maças descascadas (sem caroço e cortadas em quadradinhos), suco de 2 limoes, 400 gramas de açucar refinado, canela em po, 240ml de agua. Modo de Preparo: Numa panela coloque as maças cortadas e descascadas e esprema sobre elas o suco de limao coado. Adicione o açucar e a canela. Mexa tudo. Adicione a agua e leve ao fogo baixo para apurar por uns 40 minutos mexendo de vez em quando. Mixe tudo na panela com um mixer. Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. (Observaçao Pessoal: Leve os potes para ferver em banho-maria por 20 minutos.) Duram 30 dias.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Geleia de Maça Portuguesa (Youtube/Eu) Ingredientes: 2kg de maças reinette, 600 gramas de açucar mascavo, suco de 1 limao, 1/2 copo de agua, baunilha favas, canela bastao. Modo de Preparo: Coloque numa panela a agua e o suco de limao coado. Adicione as maças cortadas em pedacinhos pequenos e os demais ingredientes. Leve por 1 hora e meia ao fogo baixo coberto. Retirar os paus de canela e mixar diretamente na panela. Continuar no fogo baixo uns 10 minutos apurando. (Observaçes Pessoais: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.)

 

Conservaçao de Geleias em Vidros: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.

Observaçao: Para esterilizar os vidros, em uma panela grande coloque bastante água para ferver, após levantar fervura coloque o vidro e sua tampa, e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Com cuidado e ajuda de uma pinça, retire o vidro e a tampa da panela quente e deixe escorrer (não coloque em cima de nenhuma superfície fria, como por exemplo, mármore, pois o vidro pode quebrar). Para utilizar eles devem estar totalmente frios.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Maça sem Acucar

Ingredientes

1 e 1/2 kilo de maças fuji descascadas
uma pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Maça sem Açucar (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 e 1/2 kilo de maças vermelhas fuji descascadas e talo e sem sementes, uma pitada de sal. Modo de Preparo: Coloque uma pitada de sal em uma bacia ou tigela grande (para evitar que as maças escureçam). Descasque as maças e coloque nesta agua. Retire entao as sementes e recoloque nesta agua ligeiramente salgada (ou passe na agua corrente, retire as sementes e coloque em outra bacia com uma pitada de sal). Corte grosseiramente em pedaços menores as maças, recolocando-as na agua e quando tiver cortado tudo, retire-as da agua (que sera descartada) e coloque as maças numa panela que tenha tampa. Levar ao fogo medio com uma pitada de sal até que elas fiquem bem macias. Nao coloque agua nenhuma. Deixar a panela tampada em fogo baixo. Quando estiverem cozidas, aperte com a colher de pau e mixe tudo para obter um creme (use um mixer diretamente na panela ou bata no liquidificador) e depois retorne esta maça mixada ao fogo medio até que ela ferva e levante bolhas e entao coloque em fogo baixo mexendo de vez em quando por uma hora e meia com a tampa entreaberta. Tome cuidado para que ela nao queime e cozinhe até obter uma cor avermelhada. Conserve 10 dias a 2 semanas na geladeira. (Observaçes Pessoais: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.). (O interessante dessa receita é que voce usa quantas maças quiser.). Fica delicioso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Conservaçao de Geleias em Vidros: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.

Observaçao: Para esterilizar os vidros, em uma panela grande coloque bastante água para ferver, após levantar fervura coloque o vidro e sua tampa, e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Com cuidado e ajuda de uma pinça, retire o vidro e a tampa da panela quente e deixe escorrer (não coloque em cima de nenhuma superfície fria, como por exemplo, mármore, pois o vidro pode quebrar). Para utilizar eles devem estar totalmente frios.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Maça Verde

Ingredientes

2 kilos de maças descascadas
50ml de vinho tinto
suco de 1 limao grande coado
50 gramas de açucar mascavo
200 gramas de açucar refinado
1 saquinho de baunilha em po
1/2 colher de café de canela em po
100ml de agua
potes de vidro para conservar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Maça Verde do Terreno de Piracaia (Claudia) Ingredientes: 2 kilos maças descascadas (sem caroço e cortadas em quadradinhos), suco de 1 limao grande coado, 200 gramas de açucar refinado, 50 gramas de açucar mascavo, 1/2 colher de café de canela em po, 100ml de agua, 50ml de vinho tinto, 1 saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Numa panela coloque as maças cortadas e descascadas e esprema sobre elas o suco de limao coado. Adicione os açucares, a baunilha em po e a canela. Mexa tudo. Adicione a agua e o vinho tinto e leve ao fogo baixo para apurar por uns 60 minutos coberto mexendo de vez em quando. Amasse um pouquinho com um garfo ou mixe tudo na panela com um mixer (eu amassei). Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. (Observaçao Pessoal: Leve os potes para ferver em banho-maria por 20 minutos.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Morango

Ingredientes

1 kg de morangos
1 e 1/2 xicaras de açucar
1 xicara de agua
suco de 1 limao

 

Modo de Preparo

Receita Geleia de Morango Ingredientes: 1 kg de morangos, 1 xícara e meia de açúcar, 1 xícara de água, Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Lave e pique os morangos. Coloque os morangos picados em uma vasilha. Despeje o açúcar por cima e deixe descansar por cerca de duas horas. Transfira os morangos e o caldo que se formou para uma panela. Acrescente o suco de limão e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre. Assim que começar a ferver, diminua o fogo e mexa de vez em quando para não queimar. A geleia fica pronta entre 30 e 40 minutos. Para saber se a geleia de morango caseira já está pronta, pegue a colher e deixe cair algumas gotas. Se a textura é líquida, ainda falta um pouco, mas se estiver numa textura mais grossa já estará pronta. Transfira a geleia para potes de vidro. Sirva com torradas ou pão.

Outra Receita Geleia de Morango Ingredientes: 1 kg de morango, 1 kg de açucar, 2 colheres (de chá) de suco de limão. Modo de Preparo: Coloque na panela e deixe esquentar ao fogo o morango, até soltar líquidos, coloque as duas colheres do suco de limão, despeje o açúcar e deixe cozinhar por meia hora. Espere esfriar e sirva-se.

 

Conservaçao de Geleias em Vidros: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.

Observaçao: Para esterilizar os vidros, em uma panela grande coloque bastante água para ferver, após levantar fervura coloque o vidro e sua tampa, e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Com cuidado e ajuda de uma pinça, retire o vidro e a tampa da panela quente e deixe escorrer (não coloque em cima de nenhuma superfície fria, como por exemplo, mármore, pois o vidro pode quebrar). Para utilizar eles devem estar totalmente frios.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Pessego

Ingredientes

2kg de pessego
zenzero à gosto
700 gramas de açucar
suco de 1 limao coado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Pêssego (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2kg de pessego (com casca, sem semente, lavados e cortados em quadradinhos), 750 gramas de açúcar, suco de 1 limao temperado, zenzero ralado fresco ou desidratado (facultativo). Modo de Preparo: Coloque numa panela o pêssego, o açúcar e o suco de limao e deixe cozinhar uns 30 minutos mexendo de vez em quando. Quando estiver quase cozido coloque o zenzero se desejar. Mixar tudo para obter um composto mais homogêneo, denso e cremoso deixando alguns pedacinhos de fruta, se desejar. Colocar a geleia fervente em vidros esterilizados. Fechar e virar de cabeça para baixo os vidros deixando assim até esfriar. Depois coloque os vidros em um panela com a cabeça para cima, normal, coloque agua e ferva em banho-maria por 20 minutos, deste modo a geleia se conserva bem por 2 anos! Receita Original Ingredienti: 2Kg di pesche, 700g di zucchero, il succo di un limone, un po’ di zenzero a piacere (facoltativo). (Ingredients: 2Kg/4.40 lb peach, 700g/1.54 lb of sugar, the juice of a lemon, some grated ginger (optional)). Procedimento per la marmellata di pesche fatta in casa. Laviamo, puliamo e tagliamo le pesche a dadini. Quindi ne pesiamo 2 kg. Pesiamo 700 g di zucchero e mettiamo tutto in una pentola, aggiungiamo il succo di un limone, mescoliamo bene e facciamo bollire per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Quasi a fine cottura, possiamo aggiungere un po’ di zenzero grattugiato a piacere. A fine cottura possiamo frullare con il mixer per ottenere un composto più denso e cremoso, oppure lasciare i pezzettini di frutta. Prendiamo i vasetti già sterilizzati e versiamo la marmellata di pesche ancora bollente. Chiudiamo bene i vasetti e li capovolgiamo, lasciando raffreddare completamente. Una volta raffreddati facciamo bollire i vasetti a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo la marmellata di pesche si conserva per ben 2 anni! Attacchiamo ai vasetti la nostra etichetta personalizzata ed ecco la nostra scorta personale di marmellata di pesche… Una vera bontà! Non vedo l’ora di assaggiarla su una fetta di pane, oppure potrei farci una crostata, o farcire i croissant, oppure usarla per i biscotti con la pasta frolla!

Outra Receita 2 Geleia de Nespera, Marmellata di Albicocche (Youtube Benedetta) Ricetta per fare la marmellata di albicocche in modo semplice. Anche per questa marmellata, come sempre, è meglio usare solo frutta biologica, meglio acquistarla da produttori locali di fiducia. La ricetta per la marmellata di albicocche, prevede un rapporto frutta-zucchero 3 a 1. Ingredienti: 3kg di albicocche, 1kg di zucchero, succo di 2 limoni, 2 bustine di vanillina. (Ingredients: 3 kg/6.60 lb of apricots, 1kg/2.20 lb of sugar, juice of 2 lemons, 2 packets of vanilla.) Come preparare la marmellata di albicocche fatta in casa: Puliamo le albicocche e tagliamole a fettine sottili, quindi pesiamo 3kg di albicocche già pulite. Versiamole in una pentola, aggiungiamo lo zucchero e la vanillina, mescoliamo bene e accendiamo il fuoco. Spremiamo il succo di due limoni e lo aggiungiamo in pentola, mescoliamo ancora e lasciamo cuocere a fuoco medio per un’ora circa, mescolando di tanto in tanto. Quando il composto inizia ad addensarsi aumentiamo la fiamma al massimo e mescoliamo continuamente per qualche minuto. Per vedere se la consistenza della marmellata è giusta mettiamo un po’ di composto su un piattino così potremo vedere meglio quanto è densa. A questo punto, se la frutta non è sciolta completamente si può usare un frullatore ad immersione se preferiamo una marmellata omogenea, oppure si possono lasciare dei pezzetti di frutta, dipende dai gusti! Ora, la nostra marmellata di albicocche è pronta, la versiamo nei vasetti ancora bollente, li chiudiamo e li mettiamo a testa in giù, per creare il sottovuoto, li lasciamo raffreddare. Per conservare la marmellata in dispensa occorre far bollire i vasetti a bagnomaria per 20 minuti, completamente ricoperti d’acqua. In questo modo la nostra marmellata di albicocche fatta in casa dura fino a due anni! Mettiamo una bella etichetta con la data di produzione e conserviamo in dispensa. Provate anche voi la marmellata e inviatemi i vostri commenti!

Outra Receita 3 Geleia de Uva e Maça, Marmellata di Mele e Uva (Youtube/Benedetta)  (ricetta semplice e veloce, senza conservanti e con poco zucchero.) Ingredienti della ricetta con la frutta già pulita: 1,5kg di mele, 500g di uva, 300g di zucchero. Ingredienti in proporzione: 3 parti di mela (gia’ pulita), 1 parte di uva (gia’ pigiata), 150g di zucchero per chilo di frutta. Ingredients: 1,5kg/3.30 lb peeled and cored apples, 500g/1.10 lb grape juice, 300g/10.58 oz sugar.  Ingredients proportion: 3 parts apple (clean), 1 part grape (crushed), 150g of sugar per kilo of fruit. Procedimento per la marmellata di mele e uva fatta in casa: Prima di tutto prepariamo la frutta perché il peso va considerato con la frutta già pulita. Quindi passiamo l’uva con un passa verdure per ottenere il succo. Sbucciamo le mele e tagliamole a pezzetti in un recipiente. Ora pesiamo la frutta, nel mio caso avevo 500g di uva (succo) quindi 1,500 kg di mele pulite, e 300g di zucchero. Per fare altre dosi basta considerare il peso in proporzione, quindi per ogni parte di uva che pesate bisogna triplicare la parte delle mele. Infine lo zucchero va pesato contando 150g ogni kg di frutta totale. Ad esempio 1kg di uva, 3 kg di mele, 600g di zucchero, e così via.Mettiamo in un tegame le mele, l’uva e lo zucchero, mescoliamo per bene e accendiamo il fuoco. Quindi facciamo bollire 45 minuti mescolando di tanto in tanto.La nostra marmellata di mele e uva è pronta! Mettiamo il composto ancora bollente dentro i vasetti di vetro che abbiamo già sterilizzato. Chiudiamo i vasetti e li capovolgiamo fino a che non raffreddano completamente. Quindi facciamo bollire i vasetti a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo potremo conservarla nella dispensa fino a due anni! Quando i vasetti raffreddano mettiamo la nostra etichetta personalizzata ed ecco la nostra marmellata di mele e uva fatta in casa! E’ davvero golosa spalmata sul pane a merenda o a colazione, e possiamo usarla per fare tanti dolci e crostate! (Observaçoes Pessoais: Use o suco de uva, espremendo as uvas e passando num coador para eliminar cascas e sementes. A maça deve ser da vermelha sem casca e sem sementes cortada em quadradinhos.).

 

Conservaçao de Geleias em Vidros: Coloque em vidros esterilizados ainda quente. Feche o bocal dos vidros depois de 5 minutos e vire os potes de cabeça para baixo até esfriar completamente. Leve os potes em posiçao normal para ferver em banho-maria por 20 minutos.

Observaçao: Para esterilizar os vidros, em uma panela grande coloque bastante água para ferver, após levantar fervura coloque o vidro e sua tampa, e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Com cuidado e ajuda de uma pinça, retire o vidro e a tampa da panela quente e deixe escorrer (não coloque em cima de nenhuma superfície fria, como por exemplo, mármore, pois o vidro pode quebrar). Para utilizar eles devem estar totalmente frios.

 

Topo da Pagina topo da páginaIle Flottante

Ingredientes

250 ml de leite
laminas de amendoas para enfeitar
1 colher de café de extrato de baunilha
3 gemas
3 claras
50 gramas de açucar
caramelo pronto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Ile Flottante (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para o creme: 250 ml de leite, 1 colher de café de extrato de baunilha, 3 gemas. Ingredientes para o Merengue: 3 claras, 50 gramas de açúcar. Ingredientes para Cobrir: Caramelo pronto, laminas de amendoas. Modo de Preparo: Esquentar o leite com a baunilha. Misturar bem as gemas com o açúcar. Misturar com o leite da panela e cozinhar um pouco mexendo sempre com um fouet para engrossar um pouco. Deixar esfriar e levar à geladeira. Em outra tigela bater as claras em neve e adicionar 20 gramas de açúcar quando elas montarem. Fazer colheradas (ajeite com duas colheres para fazer cada porção de claras) e pousar em papel manteiga em uma forma retangular e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Servir em taças colocando o creme geladinho e um merengue e uma calda de caramelo pronta e salpicar laminas de amendoas, se desejar.

Outa Receita Iles flottant Ingrédients Pour les îlots:  2 blancs d’œuf, 50 gr de sucre. Ingredients Pour la crème anglaise :  500 ml de lait, 5 jaunes d'œuf, 125 gr de sucre, 1 gousse de vanille. Ingredients Pour le caramel :  100 gr de sucre, Un peu d'eau. Préparation Etape 1: Mettre le lait pour la crème anglaise à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Etape 2: Pendant ce temps, battre les 2 blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit. A l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, former une boule. Etape 3: Quand le lait bout, y mettre les boules de blanc d’œuf à cuire. Laisser 2 minutes de chaque côté, puis les sortir. Etape 4: Préparer la crème anglaise :  Battre les jaunes des 5 œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Etape 5: Y ajouter petit à petit le lait bouilli en mélangeant bien, puis remettre dans la casserole et sur feu moyen. Etape 6: Mélanger constamment avec une cuillère en bois, en essayant de passer partout sur le fond de la casserole. Etape 7: Lorsqu'il n'y a plus de mousse et que votre doigt laisse une trace sur la cuillère en bois, la crème anglaise est prête et doit être sortie du feu. Attention, quelques secondes de trop, et la crème va tourner. Etape 8: Laisser la crème et les îlots refroidir. Au dernier moment, préparer le caramel, en mettant le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Mettre sur feu moyen, et attendre que le caramel se forme. Etape 9: Monter les îles flottantes, en servant dans un bol de la crème anglaise, puis en y déposant un îlot de blanc d’œuf. Faire couler du caramel dessus, puis parsemer d'amandes effilées. Etape 10: Et voilà, vos îles flottantes sont prêtes !


Topo da Pagina topo da páginaLeite Condensado - Doce de Leite

Ingredientes

200 gramas de açucar
150 gramas de leite
25 gramas de manteiga
1 colher de maisena
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Leite Condensado, Latte Condensato Benedetta Ingredientes: 200 gramas de açúcar, 150 gramas de leite, 25 gramas de manteiga, 1 colher de maisena, 1 saquinho de baunilha em po. (Richiesto per fare dolcetti, torte e semifreddi di vario tipo tra cui alcuni famosi come il “cheesecake”, il “dulce de leche” e “le caramelle mou”). Ingredienti: 200g di zucchero, 150g di latte, 25g di burro, 1 cucchiaino di maisena, 1 bustina di vanillina. (Ingredients: 200g/7.05 oz of sugar, 150g/5.29 oz of milk, 25g/0.88 oz of butter, 1 tablespoon of cornstarch, 1 bag of vanilla powder). Come preparare a casa il latte condensato : In un pentolino facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo il latte, lo zucchero, e la vanillina, continuiamo a mescolare fino a quando bolle, poi aggiungiamo la maizena e lasciamo bollire altri 5 minuti sempre mescolando. Se il bollore è troppo intenso abbassiamo la fiamma, quando il composto diventa cremoso spegniamo il fuoco lasciamo raffreddare per qualche minuto. Il latte condensato è pronto, si conserva nei vasetti di vetro per qualche giorno, se lo sterilizziamo a bagnomaria dura fino a un anno. In alternativa possiamo preparare subito delle caramelle. Invece di versarlo nei vasetti lo mettiamo negli stampini per caramelle e lo lasciamo addensare in frigorifero. Se non abbiamo lo stampino possiamo aspettare che si addensi un po’, ma ancora morbido, lo versiamo su una teglia ricoperta con la carta da forno. Lo lasciamo solidificare in frigo, dopo di che lo tagliamo con il coltello in piccoli quadratini. Li avvolgiamo uno ad uno in un quadrato di carta da forno o in carta colorata e abbiamo caramelle semplici e gustose amate da grandi e bambini. All’impasto si possono aggiungere degli ingredienti per variare l’aroma delle caramelle, ad esempio miele o cannella.

 

Topo da Pagina topo da páginaMaças Assadas

Ingredientes

2 maças fuji vermelhas
1 pacote de massa folhada pronta
1 colher de cha de canela em po
1 gema ara pincelar
nos moscada ralada
1 colher de cha de açucar de baunilha
1/3 de xicara de açucar
1 colher de cha de suco de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maças Assadas com Massa Folhada (Youtube/Eu) (Facil) (ficam divinas e acompanhadas com uma bola de sorvete ficam mais gostosas ainda) Ingredientes: 2 maçãs fuji descascadas e cortadas ao meio (vermelhas), 1 colher de chá de canela em pó, Noz-moscada ralada, 1 colher de chá de açúcar de baunilha, ⅓ de xícara de açúcar, 1 colher de chá de suco de limão, 1 pacote de massa folhada pronta, 1 gema para pincelar. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, dispor as maçãs descascadas e cortadas ao meio, retirando apenas as sementes e o cabo. Misturar a canela em pó, a noz moscada, o açúcar de baunilha, o açúcar e o suco de limão nas maças. Abrir a massa folhada e cortar 4 círculos médios do tamanho de uma maçã e mais 4 círculos um pouco maiores. Dispor as metades de maçãs nos círculos maiores, pincelar as bordas com gemas e tampar com a outra rodela de massa. Fazer 4 cortes nas rodelas de massas do topo, pincelar com a gema e salpicar açúcar. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 30 a 40 minutos.

 

 
Maças Assadas 1
 
 
 
 
Maças Assadas 2
 
 
 
 
Maças Assadas 3
 
 
 
 
Maças Assadas
 
 
 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaManjar com Creme de Leite

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de maisena
gotas de essencia de baunilha

Ingredientes para a Calda

2 xicaras de cha de amoras
(ou use uma geleia à seu gosto)
2 xicaras de açucar refinado
agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Manjar com Creme de leite Calda de Amora Ingredientes: Ingredientes para o Manjar: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho maisena, Gotas de essência de baunilha a gosto. Ingredientes pra a Calda (ou use uma geleia pronta à seu gosto): 2 xícaras de chá de amoras frescas (ou congeladas), 2 xícaras de chá de açúcar refinado, Água até cobrir a mistura de açúcar. Modo de Preparo: Manjar: No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e acrescente algumas gotas de baunilha. Bata bem os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue e continue batendo a mistura por mais três minutos. Distribua a mistura em taças individuais e as leve para a geladeira. Deixe por 30 minutos, aproximadamente, até que fiquem firmes. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela, coloque as amoras e o açúcar, e cubra com água. Leve ao fogo brando e deixe apurar, mexendo de vez em quando. Cozinhe até a calda engrossar e atingir o ponto de geleia. Retire do fogo, deixe esfriar, e jogue a calda sobre o manjar já firme.

 

Topo da Pagina topo da páginaManjar Rapidinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas de leite comum (use a lata do leite condensado como medida)
1 vidro de leite de coco 200ml
4 colheres de sopa cheias de maisena
1 colher de cha de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Manjar Rapidinho, Manjar (Claudia) (receita simples) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 medidas (mesma do leite condensado) de leite comum, 1 vidro de leite de coco 200 ml, 4 colheres de sopa cheias de amido de milho maisena, 1 colher chá de baunilha. Modo de Preparo: Misture na panela sem ligar o fogo a maisena e o leite condensado.  Coloque entao o leite de coco e misture bem.  Coloque entao o leite, adicione  uma medida e incorpore e depois entao coloque a outra medida.  Misture bem tudo ainda frio.  Levar ao fogo todos os ingredientes menos a baunilha mexendo sempre com uma colher até engrossar em fogo baixo. Usar um fouet no final quando o creme começar a engrossar para mexer mais energeticamente evitando a formaçao e apertando eventuais pelotas.  Retirar do fogo, juntar a baunilha. Colocar em forma de furo central de 20 cm untada com óleo ou outra forma redonda ou retangular media de sua preferência. Deixe esfriar e cubra com um filme plastico. Levar à geladeira de um dia para o outro para que ele endureça bem. Desenformar e servir com calda de ameixa ou outra de sua preferência,  ou com uma geléia de ameixas.  Coloque ameixas em volta para decorar. Fica com uma texutura de pudim, delicioso! Testado e aprovado! Experimente fazer a mesma receita com suco de laranja ou suco de limao coado usando 100ml de suco natural e 100ml de leite de coco. 

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Manjar de Liquidificador (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de maisena, 3 xícaras de chá leite, 2 vidros de leite de coco (450ml), 100g de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de ameixa em calda  (450g). Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a ameixa, e despeje em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, umedecida e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e cubra com a ameixa e com a calda. Sirva. Rendimento: 10 porções. Tempo: 30min (+4h de geladeira). Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Manjar de Coco Ingredientes: 1 garrafinha de leite de coco (200ml), 400ml de leite, 5 colheres de sopa niveladas de amido de milho (uso colher medidora), 1 caixinha de leite condensado (395g), 2 colheres (sopa) de coco ralado fino. Ingredientes para a Calda: 1/2 lata de ameixas sem caroço, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo para o Manjar:  Dissolva o amido no leite, misture os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Depois mexa em fogo baixo por mais dois minutos, para não ficar com gosto forte de amido. Coloque em uma forma untada com óleo e leve pra geladeira de um dia pro outro, ou por no mínimo 3 horas. Modo de Preparo para a  Calda: Leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter por completo, em seguida vá pingando aos poucos a calda da lata da ameixa e mexendo até que fique numa consciência um pouco mais rala que mel. Coloque as ameixas, misture e desligue. Agora é só desenformar o manjar e jogar a calda fria por cima.

 

 

 
Manjar de Coco
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaMaria-Mole Caseira

Ingredientes

1 pacote de gelatina sem sabor
3 xicaras de açucar
1 pacote de coco ralado

 

Modo de Preparo

Receita Maria-Mole Caseira Ingredientes: 1 pacote de gelatina incolor sem sabor, 3 xícaras bem cheias de açúcar, 1 pacote de coco ralado. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina. Coloque na batedeira a gelatina e vá batendo, junte o açúcar aos poucos até ficar uma espuma branca. Forre a forma com coco ralado e despeje a espuma branca (maria-mole), por cima com mais coco ralado. Leve à geladeira por 30 minutos e está pronta a sua maria-mole.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse com Merengue

Ingredientes para a Mousse

200 gramas de chocolate em barra
6 ovos separados
1 colher de rhum
1 pitada de sal

Ingredientes para os Merengues

2 claras
120 gramas de açucar

 

 

Modo de Preparo

Receita Mousse com Merengue (Youtube/Eu) Ingredientes para o Merengue: 2 claras, 120 gramas de açúcar. Ingredientes para a Mousse: 200 gramas de chocolate em barra, 6 ovos separados, 1 colher de rhum, 1 pitada de sal. Modo de Preparo para o Merengue: Montar as claras em neve adicionando aos poucos o açúcar. Prea-aquecer o forno a 140°C. Formar os merengues com um bico e colocar sobre uma forma untada com manteiga. Levar ao forno por 50 minutos, depois desligar o forno e deixar os merengues esfraiarem. Modo de Preparo para a Mousse: Derreter o chocolate em banho maria, adicionar o rhum e as gemas. Misturar bem. Bater as claras em neve com uma pitadinha de sal e incorporar delicadamente. Cobrir com umfilme plástico e levar para a geladeira por pelo menos umas 3 horas. Quando for servir, coloque os merengues na mousse para decorar. (Receita Original : Mousse au Chocolat com Merengue Ingredients Pour les meringues : 2 blancs d'œuf, 120 g de sucre en poudre . Ingredients Pour la mousse: 200 g de chocolat, 6 œufs, 1 cuillère de rhum, 1 pincée de sel. Preparation: Montez les blancs en neige en ajoutant peu à peu le sucre en poudre. Préchauffez le four à 130°C en fonction chaleur pulsée. Mettre les blancs en neige sucrés dans une poche à douille et formez des petits tas de 3 cm de diamètre, avec une hauteur de 2 cm sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson beurrée. Enfournez 50 minutes, puis éteignez le four en laissant refroidir les meringues à l’intérieur. Faire fondre le chocolat sur la table à induction à feu très doux (puissance 1 ou 2). Ajoutez le rhum et les jaunes d’oeuf, mélangez. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le chocolat aux blancs en neige et mélangez délicatement avec une maryse. Faites refroidir au réfrigérateur pendant 3 heures.  Avant de servir, émiettez les meringues dans la mousse et mélangez délicatement.)

Outra Receita 2 Mousse de Chocolate (com dois toques especiais: farofa de bolacha e merengue) Ingredientes: 2 ovos + 2 claras, ¼ de xícara de açúcar + ¾ de xícara, 150g de chocolate amargo derretido, 150g de chantilly, 50g de bolacha maria, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 40g de manteiga derretida. Modo de Preparo: Em uma tigela, colocar 2 ovos e ¼ de xícara de açúcar. Bater para misturar. Levar a tigela ao banho-maria e seguir batendo até obter esquentar e dobrar de volume. Retirar do banho-maria e bater na batedeira durante 10 minutos. Adicionar o chocolate derretido e bater mais um pouco, até misturar bem. Incorporar o chantilly à mistura do chocolate, delicadamente. Distribuir o mousse em copinhos e levar a geladeira por 1 hora ou até firmar. Quebrar a bolacha maria em pedaços menores, sem virar farinha. Misturar a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga derretida. Levar ao forno, a 200 graus, durante 10 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Bater as claras em neve, com ¾ de xícara de açúcar e a essência de baunilha, até obter um merengue. Montar os copinhos, adicionar a farofa de bolacha no mousse e por cima o merengue. Queimar com o maçarico para ficar dourado.

Outra Receita 3 Mousse de Chocolate Simples (Youtube) Ingrédients (4 Portions): 3 œufs, 100 g chocolat (noir ou au lait), 1 sachet de sucre vanillé. Préparation de la recette: Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 copos de agua
3 xicaras de açucar
2 caixinha de gelatina de abacaxi

 

Modo de Preparo

Receita Mousse de Abacaxi Ingredientes: 1 unidade de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 5 copos de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi. Modo de Preparo: Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se. Dica: Você pode deixar alguns pedaços de abacaxi para dar um toque especial.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Baunilha

Ingredientes

5 ovos separados
2 pacotes de gelatina sem sabor
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de açucar (+ claras)
2 colheres de sopa de baunilha
açucar a gosto

Ingredientes para a Cobertura

1 barra de 200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Receita Mousse de Baunilha com Gelatina: Uma tentação! Ingredientes: 5 ovos, 1 litro de leite, 2 colheres (sopa) de baunilha, Açúcar a gosto, 2 pacotes de gelatina sem sabor, 2 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes para a Calda: 180 g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco. Modo de Preparo: Junte, no liquidificador, as gemas, o leite, o açúcar, a baunilha e bata bem. Em seguida, acrescente a gelatina, preparada conforme as instruções da embalagem. Leve ao fogo, mas não deixe ferver. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente as 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture delicadamente ao creme de baunilha e leve à geladeira. Modo de Preparo para a Calda: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite fresco e misture. Espere esfriar e cubra a mousse antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Chocolate 1

Ingredientes

3 ovos separados
100 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite em barra
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Chocolate com Gemas Ingredientes: 3 ovos separados, 100 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite em barra, 1 saquinho de baunilha em po.  Ingrédients (4 Portions): 3 œufs, 100 g chocolat (noir ou au lait), 1 sachet de sucre vanillé. Préparation de la recette:  Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre.  Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.  Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

Outra Receita Mousse de Chocolate Ingredienti per la mousse: Cioccolato fondente 175 g, Panna fresca liquida 250 g, Zucchero a velo 30 g, Latte intero 125 g. Preparazione: Per preparare la mousse al cioccolato iniziate dal cioccolato fondente. Su un tagliere tritatelo finemente  e riponetelo in una ciotola capiente. Quindi prendete un tegame dai bordi alti e versatevi il latte ed iniziate a scaldare a fuoco dolce. Aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e amalgamatelo al latte aiutandovi con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi. Quando il latte sarà caldo e ben amalgamato con lo zucchero a velo versatelo nella ciotola con il cioccolato e mescolate con l’aiuto di una spatola per rendere il composto omogeneo. Mentre il composto si raffredda montate la panna con le fruste. Quando la panna sarà ben montata aggiungetela al composto di cioccolato ed amalgamatela con una spatola effettuando un movimento delicato dal basso verso l’alto per evitare che la panna si smonti. Continuate a mescolare fino a che non otterrete una crema liscia e priva di grumi. A questo punto coprite la mousse al cioccolato con una pellicola alimentare trasparente a contatto per evitare la formazione della crosticina in superficie. Fatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferitela in frigorifero per almeno 2 ore. Una volta fredda trasferitela in una sac-à-poche con bocchetta stellata e riempite i quattro bicchieri da 100 g l’uno. Ora la vostra mousse al cioccolato è pronta per essere gustata e deliziare il palato dei vostri ospiti. Conservazione: La mousse al cioccolato può essere conservata in frigorifero coperta da pellicola alimentare trasparente per al massimo 5 giorni. E’ possibile congelarla. Per essere utilizzata è necessario trasferirla in frigorifero e poi consumarla entro 1 giorno. Consiglio: Se la mousse dovesse impazzire potete scaldarla leggermente al microonde e mescolarla con una spatola. Questo grande classico conquisterà i palati dei vostri ospiti ma se volete rendere anche l’effetto visivo ancora più piacevole potete decorare la superficie della mousse con dei riccioli di cioccolato bianco. E per una mousse al cioccolato con una marcia in più provate ad aromatizzarla con una scorza d’arancia: l’abbinamento agrumi-cioccolato non delude mai! Curiosità: La mousse deriva il suo nome dalla Francia, la nazione che ha dato vita a questa delizioso dolce di fine pasto, ed infatti mousse in francese significa “spuma”, richiamando così la delicatezza di questo dolce.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Coco

Ingredientes

1 envelope de gelatina em po sem sabor
4 colheres de sopa de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
250 gramas de coco ralado
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Coco com creme de leite, leite condensado, leite de coco e coco ralado (Internet/Eu) (Facil) (Bata tudo no liquidificador, leve para gelar e pronto!) Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 4 colheres (sopa) de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 250 g de coco ralado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina no leite e reserve. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Junte a gelatina, misture, coloque num refratário e deixe na geladeira por 4 horas antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Gelatina 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Receita 1 Mousse de Framboesa com Gelatina Ingrédients: 350 g de framboises  - 40 cl de crème de soja -  50 g de sucre - 2 g d'agar-agar. Mixer les framboises avec la crème de soja et le sucre. Mettre l'appareil obtenu dans une casserole, ajouter l’agar agar et porter le tout à ébullition pendant 1 minute. Avec un fouet, remuer l'ensemble. Repartir la préparation dans des petits pots. Laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures. Optionnel: Décorer les petits pots avec des framboises et une petit feuille de menthe au moment de servir!

Receita 2 Mini-Mousse de Coco com Gelatina (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite (200g), ½ vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor, 2 colheres de sopa de água, 5 metades de pêssego em calda (reserve 1/3 de xícara de chá da calda). Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida na água, conforme as instruções da embalagem. Distribua entre copinhos transparentes e leve à geladeira por 1 hora. Bata no liquidificador o pêssego com a calda até formar um purê e espalhe nos copinhos. Sirva. Tempo: 30 minutos (+ 1 hora de geladeira). Rendimento: 15 unidades. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Receita 3 Mousse Sonho de Valsa com Gelatina (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, ½ xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de chocolate em pó, 4 claras em neve, 4 bombons sonho de valsa picados. Modo de Preparo: Bata no liquidificador a gelatina dissolvida no leite conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate até homogeneizar. Coloque em uma tigela e misture delicadamente com as claras batidas em neve e o bombom picado. Despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Tempo: 30 min (+ 4h de geladeira). Rendimento: 6 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Receita 4 Mousse Sonho de Valsa com Gelatina (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, ½ xícara de chá de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de chocolate em pó, 4 claras em neve, 4 bombos Sonho cde Valsa picados. Modo de Preparo: Hidrate a gelatina no leite e dissolva em banho-maria conforme as instruções da embalagem. Despeje no liquidificador e bata com o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Coloque em uma tigela e misturwe delicadamente as claras e neve e o bombom picado. Coloque em taças de sobremesa e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Tempo: 30 min + 4 de geladeira. Rende: 06 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Receita 5 Mousse de Iogurte e Gelatina de Morango (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 envelope de gelatina e pó sem sabor, ½ xícara de chá de água, 1 lata de leite condensado, 2 copos de iogurte natural, 2 xícaras de chá de morangos picados, 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo: No liquidificador, bata a gelatina dissolvida na água, conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o  iogurte, metade do morango e o creme de leite. Despeje em taças, distribua o restante do morango e  leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Suco em Po 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita 1 Minha Receita Creme Doce Tentação Mousse de Morango com Suco em Po e Ganache de Chocolate (Youtube/Eu) ( Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 copo de iogurte natural (170g), 1 saquinho de suco em po de sabor morango (25g). Ingredientes para a Ganache150g de chocolate meio amargo em barra, 1 caixinha de creme de leite (200g). Ingrediente Para decorar raspas de chocolate. Modo de Preparo:  No liquidificador adicione, o leite condensado, o creme de leite, o iogurte natural e o suco em pó. Bata bem até obter um creme homogêneo. Reserve. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e acrescente o creme de leite. Misture bem. Em um refratário disponha o creme rosa que batemos no liquidificador. Em seguida coloque a camada da ganache. Finalize com raspas de chocolate. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Bom apetite e divirta-se!

Outra Receita 2 Mousse de Suco em Po Com dois Ingredientes: 1 Lata de creme de leite, 1 pacote de suco Tang de qualquer sabor. Bata no liquidificador e pronto.

Outra Receita 3 Mousse de Suco em Po com 3 Ingredientes e Leite em Po Ingredientes:  1 e 1/2 xíc. de agua, 2 xic. de leite em pó, 1 pacote de suco em pó. (Essa mousse de leite de pó, (sem leite condensado), fácil de fazer, é para aqueles dias em que bate a preguiça de fazer uma sobremesa mais elaborada. A versão morango tem gosto de danoninho.) Modo de Preparo Importante: Tem que adicionar no liquidificador nessa ordem: a água, o leite em pó metade do suco e enquanto bate fazer tipo uma "chuvinha" com a outra metade do suco, se não fizer isso, fica mole. Pode ser qualquer sabor de suco, mas não testei com todas as marcas, sei que dá certo com tang e Clight (neste caso você consegue uma versão sem açúcar). Se voce for deixar na geladeira em potes pequenos como os meus, depois de 1 hora, coloque plástico filme, senão resseca no dia seguinte.

 

Topo da Pagina topo da páginaNutella

Ingredientes

100 gramas de avelas trituradas (nocciole)
60 gramas de açucar mascavo
20ml de oleo de girassol
15 gramas de cacao em po
70ml de leite de soja
20-30 gramas de chocolate amargo em barra

 

Modo de Preparo

Minha Receita Nutella Caseira, nutella vegana fatta in casa (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes:100 gramas de avelas trituradas (nocciole), 60 gramas de açúcar mascavo, 70ml de leite de soja, 20ml de óleo de girassol, 15 gramas de cacao em po, 20-30 gramas de chocolate meio amargo em barra. Modo de Preaparo: Num mixer colocar as avelas, o cacao, o açúcar mascavo e o óleo de girassol até obter um composto homogêneo. Retire e coloque o conteúdo em uma tigelinha ou bol e adicione o leite de soja aos poucos. Misture bem, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Passado este tempo, derreta o chocolate em banho-maria e adicione ao conteúdo da tigelinha. Coloque em um vidro desinfetado e conserve na geladeira. Como é um produto sem conservantes, você deve usar fresco dentro de um período de 2 semanas no máximo. (Se quiser aromatizar, use leite de soja com baunilha e coloque um pouquinho de canela.) (è una crema di nocciole adatta a chi è vegano poiché priva di ingredienti di origine animali. È pronta in cinque minuti!) Ingredienti per um baratolino da 200g: Difficolta: molto bassa. Tempo di Preprazione: 10 minuti. Conservazione: 2 settimane in frigo ben chiusa. Ingredienti: 100g di nocciole, 60g di zucchero di canna, 70ml di latte di soia, 20ml di olio di semi di girasole, 15g di cacao, 20-30g di cioccolato fondente. Preparazione: La nutella vegana è una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo golosa e soprattutto sana. È una crema spalmabile che si presta a mille occasioni, la mattina a colazione, durante la giornata come merenda o per farcire i nostri dolci. Nella ricetta di oggi, prima di tritarle, abbiamo tostato leggermente le nocciole per esaltarne il gusto e il profumo, per un’ottima riuscita vi consigliamo di non saltare questo passaggio. Essendo una ricetta priva di cottura e senza conservanti, preparatela in piccole quantità e conservatela in un barattolino di vetro, ben chiusa, in frigorifero per massimo due settimane. Per una versione più ricca e aromatizzata utilizzate il latte di soia alla vaniglia e un cucchiaino di cannella in polvere. Come fare la Nutella Vegana: Iniziate tostando le nocciole a fuoco lento per 2-3 minuti. Trascorso il tempo, adagiatele su un canovaccio pulito e cercate di togliere la buccia, frullate le nocciole finemente in un mixer da cucina. Aggiungete il cacao, lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole e frullate, fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungete poco alla volta il latte di soia. Mescolate e amalgamate il tutto. Lasciate in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo, aggiungete circa 20g di cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Versate la nutella vegana in un barattolino di vetro e conservatela in frigo ben chiusa.
                                            
Outra Receita Nutella Caseira, Nutella fatta in Casa Ingredienti: 100 g di cioccolato latte, 100 g di nocciole tostate, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro, 1 bustina di vanillina. Procedimento: Fate fondere il cioccolato con il burro, frullate molto finemente le nocciole insieme allo zucchero e alla vanillina in modo che le nocciole non rilascino troppo olio e mettetele nel pentolino insieme agli altri ingredienti. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo (meglio a bagno maria) non deve bollire. Se necessario aggiungere un po’ di latte. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa. Versatela nei barattoli sterilizzati, tappateli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva chiusa a temperatura ambiente mentre quando la aprite è meglio tenerla in frigo. Tenderà ad indurire ma tenendola qualche minuto fuori frigo e mescolandola con un cucchiaino tornerà morbida.

Outra Receita Nutella com Leite Condensado, Pâte à tartiner (maison) Ingredientes : 80 gramas de poudre de noisettes integrais, 80 gramas de chocolate em barra amargo, 80 gramas de manteiga, 150 ml de leite condensado. (Receita Original :  Ingredients : 80 grammes de noisettes complètes en poudre, 80 grammes de chocolat noir, 80 grammes de beurre, 15 cl de lait concentré sucré. Mixez les noisettes en poudre jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte. Réservez. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le chocolat et faites-le fondre dans le beurre. Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré sucré puis mélangez. Terminez en ajoutant la pâte de noisette. Versez dans un pot. Fermez le couvercle et laissez le pot à l'envers jusqu'à total refroidissement. C'est un délice ! L'émeute, elle sera chez vous pas dans les supermarchés.).

Outra Receita Crema Rocher (Youtube) Ingredienti: 150 gr Nutella, 100 ml panna da montare non zuccherata, 50 gr biscotti wafer alla nocciola, 50 gr nocciole tritate. Procedimento per preparare la crema rocher: Mettete la panna in una ciotola e montatela leggermente con le fruste elettriche. Quando sarà mezza montata aggiungete delicatamente la nutella e amalgamate bene. Mettete i wafer in un sacchetto da congelo e rompeteli sbriciolandoli con le mani (potete anche metterli nel mixer ma non frullateli troppo). Unite i wafer tritati e le nocciole tritate alla panna e nutella e mescolate fino ad amalgamare tutto. Se volete la crema rocher è pronta, potete utilizzarla per farcire torte o pasticcini o anche portarla in tavola come dolce al cucchiaio con un ferrero rocher o una nocciola sopra. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: conservate la crema rocher in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni. Quando la tirerete fuori mescolatela velocemente con un cucchiaio per renderla di nuovo cremosa. potete farcire anche torte e pasticcini.

Outra Receita Nutella Caseira Recette Ingredients : 100g de poudre de chocolat bio, 100g de purée de noisette (noisettes sèches mixées, meilleure après torréfaction), 30 cl de lait ou de crème de riz, 100g de sucre complet de canne, ½ c.à c. d’extrait liquide de vanille ou pas.

 

Topo da Pagina topo da páginaPalha Italiana

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em po
1 colher de sopa de mel
1/2 caixa de creme de leite (100gramas)
1 pacote de bolacha maria

 

Modo de Preparo

Receita Biscoito Doido (Palha Italiana) (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de mel, ½ caixa de creme de leite (100g), 1 pacote de bolacha maria. Modo de Preparo: como fazer biscoito doido: Em uma panela adicionar o leite condensado e a manteiga e levar ao fogo baixo até que a manteiga derreta. Adicionar o cacau em pó e o mel, sempre mexendo com uma espátula ou colher de pau. Quando começar a dar ponto de brigadeiro, adicionar o creme de leite. Desligar o fogo e reservar. Cortar em pedaços menores as bolachas e dispor dentro da panela com o brigadeiro, misturar bem e levar a uma forma retangular untada com papel manteiga (para poder desgrudar facilmente depois). Ajeite com uma colher untada com manteiga essa massa. Levar a geladeira para firmar. Retirar da forma e cortar em fatias, depois em quadrados.

Outra Receita 2 Palha Italiana Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 400 g de bolacha maisena (2 pacotes mais ou menos), 2 colheres de manteiga, Nescau à vontade (quase 1 xícara de chá). Modo de Preparo: Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e o Nescau. Mexer até soltar do fundo da panela. Juntar as bolachas partidas. Despejar em tabuleiro (forma retangular) untado. Depois de frio colocar na geladeira (mais ou menos duas horas). Retirar da geladeira, cortar e passar no açúcar. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 3 Palha Italiana Ingredientes: 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g), 2 colheres (sopa) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau - utilizei o Dois Frades), 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos). Modo de Preparo: uma panela grossa coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços. Misture. Coloque papel filme sobre a mesa e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e embrulhe. Leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, retire o papel filme e corte em quadrados. Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar de confeiteiro peneirado (Glaçúcar) e retire o excesso.

Outra Receita 4 Biscoito Doido (Palha Italiana) (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de mel, ½ caixa de creme de leite (100g), 1 pacote de bolacha maria. Modo de Preparo: como fazer biscoito doido: Em uma panela adicionar o leite condensado e a manteiga e levar ao fogo baixo até que a manteiga derreta. Adicionar o cacau em pó e o mel, sempre mexendo com uma espátula ou colher de pau. Quando começar a dar ponto de brigadeiro, adicionar o creme de leite. Desligar o fogo e reservar. Cortar em pedaços menores as bolachas e dispor dentro da panela com o brigadeiro, misturar bem e levar a uma forma retangular untada com papel manteiga (para poder desgrudar facilmente depois). Ajeite com uma colher untada com manteiga essa massa. Levar a geladeira para firmar. Retirar da forma e cortar em fatias, depois em quadrados.

Outra Receita 5 Minha Receita Palha Branca de Leite Ninho (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 e ½ colher sopa de manteiga, 5 colheres sopa de leite Ninho ou leite em pó, 150g biscoito doce tipo Maisena, 1 xícara chá de leite Ninho ou leite em pó. Em uma panela adicione o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Cozinhe sem parar de mexer até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture os biscoitos picados grosseiramente. Despeje a palha sobre uma forma untada com manteiga e papel manteiga. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que fique firme. Corte em pedaços e passe no leite Ninho em pó ou outro leite em pó. Rendimento 16 porções.

 

Topo da Pagina topo da páginaPamonha de Forno

Ingredientes

2 latas de milho verde escorridas
1 colher de sopa de fermento em po
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
2 xicaras de açucar (360ml)
4 ovos
25 gramas de queijo parmesao ralado
4 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Receita Pamonha de Forno (Youtube) (Fácil) Ingredientes e Modo de Preparo: Bata no liquidificador: 2 latas de milho verde (sem a água), 1 garrafinha (200ml) de leite de coco, 2 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml), 4 ovos, 25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Após bater bem, junte, ainda no liquidificador 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar porque cada forno tem seu tempo. Coma quente se quiser, mas gelada é muito melhor.

Outra Receita 1 Pamonha de Forno (Youtube/Facil) Ingredientes: 1 lata e ½ de Milho (drenado=sem agua), 1 lata de Leite Condensado, 200ml de Leite de Coco, 4 Ovos. Instruções: Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Coloque em uma forma untada (+ou- 20cm), forrada com papel manteiga, untada novamente e enfarinhada com trigo ou fubá. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Leve para a geladeira antes de cortar. (Observações: Milho: Se tiver o fresco pode ser, mas use ele cozido ok? Leite Condensado: Pode ser o light se desejar.  Leite de Coco: Se preferir use leite normal ou creme de leite.Coar: Se desejar coe, mas adicione ½ xícara (chá) de fubá. Conservaçao: Como tem ovos o ideal é manter na geladeira e consumir no máximo em 4 dias.). Dica: Se optar por deixar os pedaços do milho por gostar assim, você pode peneirar se preferir, mas nesse caso indico colocar 1/2 xícara (chá) de fubá para que consiga ter mais consistência já que não terá o bagaço para esse feito e se desejar pode adicionar 50g de queijo parmesão que ai sim fica mais gostoso ainda.

Outra Receita 2 Pamonha de Liquidificador Ingredientes: 2 latas de milho verde (sem a água), 1 garrafinha de leite de coco (200 ml), 2 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 pacote de queijo parmesão ralado (eu uso faixa azul), 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em uma forma enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. Mais ou menos 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaPancakes com Calda

Ingredientes

1 xicara de farinha de trigo
2 colheres de cha de feremento
1/2 colher de cha de sal
1 colher e 1/2 de cha de açucar
1 ovo inteiro
1/2 xicara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida

 

Ingredientes para a Calda

1/2 xicara de mel
50 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Receita Pancakes com Calda Caseira (Youtube/Eu) Ingredientes para a massa: 1 xícara de farinha de trigo,  2 colheres de cha de fermento,  1/2 colher de chá de sal,  1 e ½ colher de chá de açúcar,  1 ovo inteiro,  1/2 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Ingredientes para a calda: 1/2 xícara de mel, 50 g de manteiga. Modo de Preparo: Prepare a massa e coloque porções com colheradas em uma frigideira untada com um pouquinho de manteiga. Doure dos dois lados.  Modo de Preparo para a calda: derreta no micro-ondas por uns 30 segundos e mexa bem para que a calda fique bem fina.  Cubra os pancakes com essa calda e um pedacinho de manteiga se desejar.

 

Outra Receita 2 Pancakes Japones (Queste golose frittelline ricordano molto i pancakes americani, ma vengono preparati senza l'aggiunta di grassi e farciti a mò di panino. In Giappone si usa servirli ripieni di una salsa dolce a base di fagioli azuki. Noi abbiamo optato per una farcitura più "occidentale"... così in redazione abbiamo scelto crema di nocciole, mentre operatori e fotografi hanno preferito la confettura di frutti di bosco! Realizzate anche voi con le vostre creme e confetture preferite questi soffici dorayaki, per una colazione nutriente o per una merenda golosa e farete la gioia dei vostri bambini, che si sentiranno protagonisti del loro cartone preferito!) Pancake giapponese Ingredienti per 12 dorayaki (6 se farciti): Acqua 180 g, Farina 00 240 g, Zucchero a velo 150 g, Uova 2, Lievito in polvere per dolci 3 g, Miele 20 g. Ingredienti per ungere la padella: Olio di semi q.b.. Preparazione: Per preparare i dorayaki per prima cosa versate la farina in una ciotola, poi unite lo zucchero a velo e il lievito per dolci. A questo punto aggiungete anche le uova, il miele e l'acqua a temperatura ambiente. Una volta che avrete aggiunto tutti gli ingredienti nella ciotola iniziate a sbattere con una frusta, prima lentamente, poi energicamente fino ad ottenere un composto privo di grumi e dalla consistenza fluida. Scaldate la padella per crepes (o una padella ampia antiaderente), versate un filo d'olio e spandetelo sulla superficie con un foglio di carta da cucina; quindi versate un mestolo di composto per ciascun dorayaki (consigliamo di prepararne un paio per volta). Il fuoco deve essere medio: in questo modo non rischierete che i vostri dorayaki si scuriscano troppo. In base a quanto impasto utilizzerete, otterrete dei dorayaki più o meno grandi. Attendete circa 3 minuti e non appena in superficie spunteranno delle piccole bollicine potrete girarli e proseguire la cottura per 1 minuto anche dall'altro lato. Proseguite in questo modo fino a terminare l'impasto e impilate man mano i vostri dorayaki, che potrete già gustare al naturale o servire a mò di panino farcendo con confetture e creme a piacere. Conservazione: Conservate l'impasto dei dorayaki per 12 ore al massimo in frigorifero. Una volta cotti, consumateli in giornata. In alternativa potete congelarli negli appositi sacchetti, senza farcirli e scaldandoli al momento di gustarli. Consiglio: Aromatizzate i vostri dorayaki con dei semi di vaniglia, oppure con scorza di arancia o di limone! Curiosità: In giapponese "dora" significa gong e probabilmente proprio grazie alla forma simile a questo strumento musicale i dorayaki hanno assunto questo nome.

Outra Receita 3 American Pancakes sur la Plancha Ingrédients:  1 e 1/4 tasse (300 ml) de farine, 1 Cuillère à table de poudre à pâte (levure chimique), 2 cuillères à table de sucre,  1 e 1/4 tasse (300 ml) de lait, 1 Oeuf, sel,  Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le lait et l'oeuf pour y faire un mèlange uniforme.Pré-chauffer la plaque à température moyenne,  déposer un peu d'huile sur la surface de cuisson. Former des pancakes de la dimension désirée. Cuire de chaque côté environs 1 à 2 minutes.  Lorsque vous voyez les bulles se former sur toute la pancake,  Elle est prête à retourner. Accompagner avec sirop d'érable, fruits frais.

Outra Receita 4 Pancakes de Forno, Minha Receita Alfajor de Doce de Leite (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de manteiga em ponto de pomada, 120g de açúcar, 1 ovo, 40g de mel, 1 colher de chá de essência de baunilha, 400g de farinha de trigo, 100g de amido de milho, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento químico, Sal, 400g de doce de leite pastoso, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Bater, com a batedeira, a manteiga com açúcar. Adicionar o ovo, o mel e a essência de baunilha, misturar bem. Em outro recipiente, misturar a farinha, o amido, o bicarbonato, o fermento e o sal. Juntar, aos poucos, a mistura de secos na mistura de manteiga, misturar com auxílio de uma colher de pau e posteriormente com as mãos. Formar uma bola e levar a geladeira por 30 minutos. Abrir a massa com um rolo até que fique com uns 3mm de espessura e cortar discos de, aproximadamente, 4 cm de diâmetro. Dispor os discos em uma assadeira, fazer furinhos com o garfo no centro dos discos e refrigerar por 30 minutos. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Rechear os biscoitos com o doce de leite e polvilhar com o açúcar de confeiteiro. (Observaçao Pessoal: Fica como pancakes so que feito no forno.)

Outra Receita 5 Churros com Fuba Ingredientes: 4 colheres de sopa de manteiga (60g), 1 xícara de água (250ml), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (10g), 3/4 de xícara de farinha de trigo (105g), 1/4 de xícara de fubá (35g), 3 ovos,1 colher de sopa de creme de leite ou leite. Óleo para fritar.

 

 

Crepes Doces

Outra Receita Crepes Doces Ingredienti: 350 ml latte, 3 uova, 5 cucchiai farina colmi di farina, 50 gr.burro, un pizzico di sale. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo o nel microonde. Sbattere le uova con una frusta,unire il burro fuso e la farina poco alla volta girando sempre con una frusta,facendo attenzione ad incorporare anche la farina dei bordi. Unire poco alla volta il latte girando sempre,fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Fare riposare 20 minuti (in estate in frigo). Versione Bimby: Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo o nel microonde. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 30 secondi vel.4. Fare riposare 20 minuti (in estate in frigo). Togliere il composto dal frigo e mescolarlo di nuovo con una frusta. Scaldare una padellina antiaderente a fuoco medio-basso. Versarci un mestolino di impasto,inclinare la padellina per far andare il composto in modo omogeneo su tutta la superficie della padella,appena i bordi si imbiondiscono girare la crepes,far dorare anche l’altro lato. Togliere la creps e adagiarla in un vassoio. Procedere con un’altra crepes. Continuare così fino a quando finisce il composto. Le crepes sono pronte per essere farcite a piacere. Se siete alle prime armi usate una padellina più piccola  andrete meglio a girare le crepes.

Outra Receita Crepes (Annick) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 3 ovos, 1/2 litro de leite + um pouquinho de cerveja, 2 colheres de sopa de oleo, 1 pitadinha de sal, 1 pouquinho de creveja, 1 colher de sopa de açucar, 2 colheres de rhum. Manteiga para fritar. Fonte: Familia (Annick).

 

Topo da Pagina topo da páginaPanqueca de Banana

Ingredientes

2 bananas maduras
mel para cobrir
2 ovos
manteiga para fritar
canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Panqueca de Banana Ingredientes: 2 bananas maduras, 2 ovos, Canela em pó. Modo de Preparo: Coloque as bananas (picadinhas) numa tigela e amasse-a muito bem. Adicione os ovos batidos, a canela e misture até que tudo fique bem homogêneo. Coloque uma frigideira para aquecer com um pouco de azeite de oliva ou manteiga. Ponha um pouco da massa, o suficiente para formar uma panqueca. Espere um pouco e, quando ficar sólida e dourada, vire a panqueca (mais ou menos dois minutos). Asse o outro lado e espere ficar bem douradinho (mais dois minutos) e, então, retire a panqueca do fogo. Repita o processo para produzir outras panquecas, até terminar a massa. E pronto! Esta panqueca é muito saborosa mesmo sem recheio. Mas, se quiser, adicione um pouco de mel ou algo ainda mais light.

Outra Receita Minha Receita Panqueca Nutritiva de Aveia e Banana Ingredientes: 1/2 xícaras de leite, 6 colheres de sopa de aveia em flocos finos, 1/2 banana amassada, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo de coco, 4 colheres de sopa de farinha de aveia, 1 colher de chá de fermento químico, 1/4 de colher de chá de sal, Frutas picadas, Mel. Modo de Preparo: Em uma tigela, misturar o leite e a aveia. Deixar descansando por 5 minutos. Enquanto isso, em outra tigela, bater a banana amassada, o ovo e o óleo de coco. Adicionar a mistura do leite e bater mais um pouco. Aos poucos adicionar o restante dos secos. Em uma frigideira bem quente, levemente untada com óleo, dispor a mistura das panquecas com a ajuda de uma concha. Quando começar a aparecer furinhos na superfície da panqueca, virar com uma espátula e deixar dourar do outro lado. Servir com frutas e mel.

Outra Receita Pancakes de Banana Ingredienti per 10 pancakes di banana: Banane polpa di banane mature 140 g, Farina 00 250 g, Latte intero 250 g, Nocciole 80 g, Zucchero 30 g, Uova medio 1, Burro 15 g, Sale fino 1 pizzico, Bicarbonato 1 cucchiaino. Ingredienti per Guarnire: Sciroppo di acero q.b., Granella di nocciole q.b., Banane (fettine per decorare) q.b. Preparazione: Per realizzare i pancake alla banana per prima cosa sciogliete il burro in un perntolino o in microonde e lasciatelo raffreddare, sbucciate le banane che devono essere ben mature, tagliate la polpa a pezzettini e ponetele in una ciotola (ne dovrete utilizzare 140 g), quindi schiacciate la polpa con la forchetta per ottenere una purea. Unite l'uovo, il latte, il burro fuso lasciato intiepidire e mescolate il composto con una forchetta. Amalgamate bene i liquidi e tenete da parte. In un’altra ciotola versate la farina, lo zucchero, il bicarbonato e un pizzico di sale. Versate i liquidi sulle polveri e mescolate bene con una frusta per ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Tritate grossolanamente le nocciole e tenetele da parte. Non serve il tempo di riposo per la pastella quindi si può passare alla cottura: prendete una padella ampia antiaderente o una crepiera e accendete il fuoco medio. Quindi ungete leggermente con il burro, spargendolo sul fondo della padella con l'aiuto di carta da cucina. Quando sarà ben calda, prendete un mestolo di impasto e versatelo in padella, senza spargere il composto. Cospargete la superficie con delle nocciole tritate e cuocete per 2-3 minuti: quando la spatola si infilerà comodamente sotto il pancake sarà segno che si potrà girare e cuocerlo dall'altro lato per altri 2 minuti circa, fino a quando non sarà dorato in superficie. Man a mano che li re sono pronti, impilateli su un piattino; con queste dosi ne otterrete 10 circa. Insaporiteli con lo sciroppo d’acero e guarniteli a piacere con fettine di banana e le nocciole rimaste! Conservazione: Consigliamo di consumare subito i pancake alla banana, oppure di conservarli in frigorifero per un giorno al massimo, per scaldarli al microonde prima di consumarli. Si sconsiglia la congelazione. L'impasto può essere conservato in frigorifero coperto con pellicola per un massimo di 12 ore. Consiglio: Per guarnire o accompagnare i pancake, oltre allo sciroppo d’acero molto diffuso negli USA, potete usare anche miele, Nutella, creme varie, burro d’arachidi, confetture, e per i più golosi anche un ciuffo di panna montata!

 

Topo da Pagina topo da páginaPasta Frolla

Ingredientes

ingredientes a gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Pasta Frola Senza Burro per Biscotti e Crostate (Benedetta/Youtube) Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa). . (Una Pasta Frolla che può essere usata per fare tanti tipi di biscotti, sia semplici che al cioccolato. Si prepara in meno di 5 minuti e con solo 5 ingredienti, può essere usata subito senza riposo in frigorifero e, se avanza, può essere messa in un sacchetto e conservata in frigo o congelata. E' una pasta frolla morbida e friabile che potrete usare anche per realizzare torte e crostate.). Minha Receita serve para Biscoitos e Tortas Italianos (por exemplo torta de maça), Pasta Frolla per Biscotti senza Burro (Youtube Benedetta/Eu) (Facil e Rapido) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de açúcar, 150 gramas de óleo de girassol, 650-700 gramas de farinha aproximadamente, 1 colher de fermento com baunilha. Modo de Preparo: Coloque os ovos numa tigela, misture o açúcar, o fermento e coloque aos poucos a farinha. Depois continue trabalhando a massa numa superfiicie enfarinhada e va adicionando aos poucos a farinha até que o dedo não cole mais. A massa pode ser usada imediatamente, sem necessidade de repouso. Voce pode também colocar em um saquinho e conservar na geladeira ou no congelador se não for usar tudo por uma semana. Se desejar também pode com essa mesma massa fazer biscoitos bicolores: separe metade da massa e numa das metades coloque chocolate em po aos poucos (com a massa já pronta mesmo). Va adicionando o chocolate a gosto (2-3 colheres de sopa de cacau) e trabalhando a massa para que ele incorpore. Para formar biscoitos bicolores você pode fazer por exemplo:  1- esticar a massa branca e esticar a massa com chocolate e cortar círculos pequenos. Levar para assar por 15 minutos a 180 graus. Depois de pronto passar nutella na parte branca e grudar a parte achocolatatda. 2- esticar a massa branca e esticar a massa achocolatada em forma retangular. Colocar uma sobre a outra. Enrolar como rocambole. Cortar as rodelas pequenas e levar para assar a 180 graus por 20 minutos. 3- Fazer uma minhoca enrolada como inhoque com a massa branca e outra com a massa achocolatada. Enrolar uma na outra. Cortar o equivalente a uns 12-15cm e ligar uma ponta na outra fazendo um circulo (da largura do dedo). Levar para assar a 180 graus por 15 minutos. 4- Fazer uma flor com a massa e quando estiver pronta colocar um pouco de geleia. 5- Cortar com a forma que preferir e salpicar açucar de confeiteiro quando estiver pronta. 6- Abra a massa clara em uma superfície enfarinhada. Corte em um circulo do tamanho do fundo de um copo e coloque um pouquinho de nutella no meio. Feche como pastel (mas não precisa apertar com o garfo). Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Quando tirar salpique açúcar de confeiteiro em cima. 7- Abra a massa em superfície enfarinhada. Corte a massa com uma forma e com a miniatura dessa forma (exemplo flor e florzinha, circulo e circulo menor que caiba dentro para que ela fique do mesmo tamanho fora e vazada dentro). Leve a forma e a forma menor para o forno a 180 graus por 15 minutos. Quando retirar passe geleia na forma maior e cole a forma menor em cima. Salpique açúcar de confeiteiro. 8- Misture um pouco de pepitas de chocolate na massa clara  já pronta. Abra a massa. Corte em círculos como cookies. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. 9- Abra a massa clara e imprima um motivo. Corte bolachas quadradas. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Quando tirar coloque açúcar de confeiteiro e passe a mao retirando o excesso, assim o açúcar cola no desenho e o ressalta! Observaçao: Enfarinhar sempre a superfiicie onde for trabalhar a massa. Colocar sempre numa forma untada e enfarinhada para levar ao forno e pré-aquecer o forno. (Receita Original: Ingredienti:  4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa)). Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Pasta Frolla (Benedetta) Vediamo come fare in casa una pasta frolla senza burro semplice e veloce che può essere usata per fare tanti tipi di biscotti, sia semplici che al cioccolato. Si prepara in meno di 5 minuti e con solo 5 ingredienti, può essere usata subito senza riposo in frigorifero e, se avanza, può essere messa in un sacchetto e conservata in frigo o congelata, così avremo sempre una scorta per le emergenze in cucina!  E’ una pasta frolla morbida e friabile che potrete usare anche per realizzare torte e crostate. Mettiamoci subito al lavoro! Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa).(Ingredients: 4 eggs, 200g/7.05 oz sugar, 150g/5.29 oz sunflower oil , 650-700g/1.50 lb flour approx, half packet vanilla yeast (8g/0.25oz)). Procedimento per la pasta frolla senza burro per biscotti e crostate. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mezza bustina di lievito, mescoliamo il tutto e poi aggiungiamo la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo farina. La pasta è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Ecco la nostra pasta frolla senza burro!Per farla al cioccolato dividiamo in due l’impasto e ad una parte aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo. Avete visto quanto è semplice? Ora abbiamo la pasta frolla senza burro di due colori e possiamo realizzare subito tantissimi dolci, ad esempio guarda anche il procedimento per i biscotti bicolore oppure per i biscotti con la pasta frolla bianca!Date spazio alla fantasia e fatemi sapere come la utilizzate, se volete condividete con noi le vostre idee!

Outra Receita Pasta Frolla sem Manteiga para Biscoitos e Tortas, Pasta frolla senza burro per biscotti et crostate (Benedetta/Eu) (Youtube) (per essere usata per fare tanti tipi di biscotti, sia semplici che al cioccolato. Si prepara in meno di 5 minuti e con solo 5 ingredienti, può essere usata subito senza riposo in frigorifero e, se avanza, può essere messa in un sacchetto e conservata in frigo o congelata, così avremo sempre una scorta per le emergenze in cucina!  E’ una pasta frolla morbida e friabile che potrete usare anche per realizzare torte e crostate. Mettiamoci subito al lavoro!) Ingredienti: 4 uova, 200g di zucchero, 150g di olio di semi di girasole, 650-700g di farina circa, mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa. (Ingredients: 4 eggs, 200g/7.05 oz sugar, 150g/5.29 oz sunflower oil , 650-700g/1.50 lb flour approx, half packet vanilla yeast (8g/0.25oz).) Procedimento per la pasta frolla senza burro per biscotti e crostate. In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mezza bustina di lievito, mescoliamo il tutto e poi aggiungiamo la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferiamo sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo farina. La pasta è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Ecco la nostra pasta frolla senza burro! Per farla al cioccolato dividiamo in due l’impasto e ad una parte aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo.

Outra Receita 1 Base di Pasta frolla per Crostate di Frutta (Benedetta) (Vediamo come fare una base di pasta frolla per le crostate di frutta e per tutte le torte che non necessitano di cottura. Questa tecnica ci permette di creare una base da cuocere in anticipo e conservare fino a qualche giorno, da utilizzare poi con la farcitura di creme, marmellate, frutta, cioccolato e qualsiasi altra ricetta che non preveda la cottura in forno e ci permetta di creare dolci veloci ma di grande effetto! ). Ingredienti per la pasta frolla: 1 uovo, 70g di zucchero, 60g di olio di girasole, 220g di farina circa, 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato, una tortiera da 26 cm. (Ingredients: 1 egg, 70g/2.46 oz sugar, 60g/2.11 oz of sunflower oil, 220g/7.76 oz of flour , 1/2 teaspoon baking vanilla, a pan of 26 cm.). Come fare la base di pasta frolla per le crostate. Preparare un modello con la carta da forno. Con queste dosi io ho usato una tortiera da 26 cm. Prima di tutto ci serve un modello in carta da forno della stessa dimensione della tortiera.  Misuriamo un foglio di carta da forno che sia grande almeno quanto la tortiera compresi i bordi. Poi possiamo semplicemente ritagliarlo rotondo sul bordo esterno, oppure creare una forma più scenografica, io ho scelto di fare un fiore. Per fare questo ripieghiamo il foglio in due, e poi ancora in due ottenendo un quadrato.  Quindi pieghiamo in diagonale mantenendo il vertice dove il foglio è unito al centro, ripieghiamo ancora a metà, e  abbiamo un triangolo allungato. Lo mettiamo sul rovescio della tortiera con il vertice al centro e prendiamo la misura dal centro al bordo esterno della tortiera, e tagliamo l’eccesso con le forbici creando una una curva. Quando riapriamo il triangolo abbiamo un fiore. Preparare la base di pasta frolla: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo 70g di zucchero e 60g di olio di semi, mezzo cucchiaino di lievito vanigliato  e 200g di farina da aggiungere un po’ alla volta sempre mescolando.Poi impastiamo con le mani sul piano di lavoro e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. La pasta frolla è pronta quando non si attacca più alla mani. Prendiamo un foglio di carta da forno infarinato e ci stendiamo sopra la sfoglia con il mattarello. Quindi ci poggiamo sopra il nostro modello in carta da forno e con un coltello tagliamo tutto il  bordo seguendo la carta. Ora ci poggiamo sopra la tortiera, rovesciamo il tutto in modo da avere la pasta sopra la tortiera capovolta,  togliamo delicatamente il foglio di carta superiore e pieghiamo delicatamente la pasta in modo da assecondare la curvatura della tortiera, (tra la tortiera e la pasta c’è ancora il nostro modello di carta!). Mettiamo in forno a 180 gradi per  15-20 minuti. Quando sforniamo ecco pronta la base di pasta frolla!  La rovesciamo e togliamo il nostro modello di carta, ecco la forma rigida che può contenere creme e ripieni! Si conserva per  qualche giorno  e possiamo prepararne più di una in anticipo. Con questa tecnica naturalmente possiamo fare le basi di tutte le dimensioni. (Massa ideal que voce prepara antes e assa e depois recheia.).

   

Outra Receita 2 Pasta Folla Ingredienti per la pasta frolla: 1 uovo, 70g di zucchero, 60g di olio di girasole, 220g di farina circa, 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato, una tortiera da 26 cm. Ingredients: 1 egg, 70g/2.46 oz sugar, 60g/2.11 oz of sunflower oil, 220g/7.76 oz of flour , 1/2 teaspoon baking vanilla, a pan of 26 cm. Come fare la base di pasta frolla per le crostate : Preparare un modello con la carta da forno: Con queste dosi io ho usato una tortiera da 26 cm. Prima di tutto ci serve un modello in carta da forno della stessa dimensione della tortiera. Misuriamo un foglio di carta da forno che sia grande almeno quanto la tortiera compresi i bordi. Poi possiamo semplicemente ritagliarlo rotondo sul bordo esterno, oppure creare una forma più scenografica, io ho scelto di fare un fiore. Per fare questo ripieghiamo il foglio in due, e poi ancora in due ottenendo un quadrato.  Quindi pieghiamo in diagonale mantenendo il vertice dove il foglio è unito al centro, ripieghiamo ancora a metà, e  abbiamo un triangolo allungato. Lo mettiamo sul rovescio della tortiera con il vertice al centro e prendiamo la misura dal centro al bordo esterno della tortiera, e tagliamo l’eccesso con le forbici creando una una curva. Quando riapriamo il triangolo abbiamo un fiore. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo 70g di zucchero e 60g di olio di semi, mezzo cucchiaino di lievito vanigliato  e 200g di farina da aggiungere un po’ alla volta sempre mescolando.Poi impastiamo con le mani sul piano di lavoro e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. La pasta frolla è pronta quando non si attacca più alla mani. Prendiamo un foglio di carta da forno infarinato e ci stendiamo sopra la sfoglia con il mattarello. Quindi ci poggiamo sopra il nostro modello in carta da forno e con un coltello tagliamo tutto il  bordo seguendo la carta. Ora ci poggiamo sopra la tortiera, rovesciamo il tutto in modo da avere la pasta sopra la tortiera capovolta, togliamo delicatamente il foglio di carta superiore e pieghiamo delicatamente la pasta in modo da assecondare la curvatura della tortiera, (tra la tortiera e la pasta c’è ancora il nostro modello di carta!). Mettiamo in forno a 180 gradi per  15-20 minuti. Quando sforniamo ecco pronta la base di pasta frolla!  La rovesciamo e togliamo il nostro modello di carta, ecco la forma rigida che può contenere creme e ripieni! Si conserva per  qualche giorno  e possiamo prepararne più di una in anticipo. Con questa tecnica naturalmente possiamo fare le basi di tutte le dimensioni.

Outra Receita 3 Pasta Frolla-Pate Sable (Ricetta Base) Oggi prepariamo la pasta frolla un impasto base molto utilizzato nella pasticceria, ottimo per preparare basi per crostate, biscotti e tutte quelle preparazione dove la pasta frolla è presente. Semplice da fare, ma è importantissimo seguire dei piccoli accorgimenti sopratutto se la impastiamo a mano. Alcuni trucchi che ho scoperto molto  importanti sono: 1) togliere il burro dal frigo molto prima sopratutto in inverno in modo da essere facilmente lavorabile. 2) mescolare insieme la farina e lo zucchero prima di unire gli altri ingredienti. 3) il riposo in frigo 4) per teglie molto grandi di dimensioni stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno, tutti questi accorgimenti servono ad ottenere un impasto omogeneo,di facile stesura e che non si rompi troppo facilmente quando lo stendiamo per ricoprire lo stampo.  P.s. Se volete una frolla più morbida potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di lievito per dolci. Ingredienti: 350 gr di farina 00, 130 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 1 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo). Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata (e il lievito se lo preferite). Metterla a fontana su una spianatoia, praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini, la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. La pasta frolla è pronta per essere usata, rilavorarla leggermente e utilizzarla per tutto quello che volete, è ottima nella preparazione di crostate, biscotti e tutto quello che la vostra fantasia suggerisce.

Outra Receita 4 Pasta Frolla Morbida e Friabile. La pasta frolla è una ricetta base usata per realizzare biscotti e crostate. Una buona pasta frolla deve essere morbida e friabile al punto giusto. Questa è la migliore ricetta della pasta frolla mai provata. Ingredienti: 500 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro (per realizzare una crostata), 250 gr di burro (per realizzare i biscotti), 2 uova medie, 1 cucchiaino di lievito vanigliato (opzionale ed eventualmente solo per realizzare una crostata, per i biscotti non è necessaria l’aggiunta di lievito), 1 bustina di vanillina, scorza di un limone non trattato. Procedimento della pasta frolla: Iniziare sbattendo le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungere al composto di uova e zucchero la farina, il lievito vanigliato, vanillina e scorza di un limone biologicìco. Attenzione a non grattugiare la parte bianca del limone perchè potrebbe conferire un sapore amaro decisamente sgradevole. Non è necessario usare sia la vanillina che la scorza del limone va bene anche solo uno dei due aromi. Unire all’impasto il burro freddo tagliato in piccoli pezzetti. Continuare ad impastare alcuni minuti fino ad ottenere un palla liscia ed omogenea. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa 15-20 minuti. Se la frolla dovesse risultare troppo morbida a causa di una eccessiva manipolazione dovrà rimanere in frigo anche mezz’ora/un’ora circa, il tempo necessario per diventare ben soda. Questa pasta frolla è ottima per realizzare crostate, biscotti, occhi di bue e basi per torte.

Outra Receita 5 Pasta Frolla Senza Burro (non ha niente da invidiare alla classica frolla a parte l’assenza di lattosio e il minor numero di grassi saturi, semplice, friabile, con un ottimo gusto e che si scioglie in bocca, la frolla con olio è perfetta per gli intolleranti al lattosio e per chi vuole una frolla più leggera senza rinunciare al gust, vi assicuro che il sapore non cambia molto dall’originale, anzi da me è piaciuta particolarmente  potete usarla in tutte le vostre preparazioni, quindi via libera a deliziose crostate e golosi biscotti.) Ingredienti: 400 gr farina 00, 2 uova grandi, 110 ml di olio di semi di mais o girasoli, 200 gr zucchero, buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, qualche goccia di essenza alla vaniglia, un pizzico di sale. Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o fare la classica fontana di farina su una spianatoia e impastare velocemente tutti gli ingredienti. Mettere l’impasto ottenuto nella pellicola per alimenti e conservare 30 minuti in frigo. La frolla senza burro è pronta per essere utilizzata in tutte le vostre lavorazioni.

Outra Receita 6 Pasta Frolla para Tortas e Biscoitos (La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno, che, dopo la cottura, assume un aspetto piuttosto friabile, perché nell’impasto non figurano gli albumi d’uova. L’ingrediente più importante è il burro, ma questo si può sostituire con altri grassi come la margarina, che spesso dona un aroma leggermente diverso, oppure l’olio d’oliva. Nella procedura tradizionale, il burro dovrà essere freddo di frigorifero e impastato delicatamente con le dita o più comodamente con un’impastatrice. Importante è evitare il surriscaldamento del burro che renderebbe l’impasto elastico.). Ingredienti: 250 g di farina, 125 g di burro, 100 g di zucchero  a velo, 2 tuorli, 1 pizzico di sale, Vaniglia q.b., Buccia di limone q.b.. Procedimento: disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite lo zucchero, il burro  freddo a pezzetti, i tuorli, il sale, la buccia grattugiata del limone e i semini della bacca di vaniglia. Impastate bene il tutto velocemente fino a compattare il composto, formateci una palla e fatelo riposare in frigorifero almeno 30′, per diminuire i tempi di raffreddamento fate raffreddare la frolla già stesa.  Per ottenere un’ottima pasta frolla le uova devono essere a temperatura ambiente. Potete preparare l’impasto della pasta frolla anche nella planetaria o nel mixer.

Outra Receita 7 Pasta Frola de Pistache Ingredienti per la pasta frolla al pistacchio Ingredientes: 450 gr di farina 00, 100 gr di farina di pistacchio, 200 gr di burro freddo, 2 uova medie, 200 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina paneangeli. Procedimento: Per preparare la pasta frolla al pistacchio iniziare sbattendo le uova con lo zucchero. Aggiungere tutti gli altri ingredienti quindi la farina 00, la farina di pistacchio, il burro freddo tagliato a pezzetti, la vanillina e mezzo cucchiaino di lievito. Impastare velocemente gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia, omogenea e compatta. Se la pasta frolla viene lavorata troppo inizia a scaldarsi e il burro inizierà a sciogliersi facendo separare la frolla in tanti piccoli pezzettini. Se questo dovesse accadere basta aggiungere all’impasto un cucchiaio di acqua fredda. Avvolgere la pasta frolla con la pellicola trasparente e riporla in frigo per mezz’ora circa. Meglio ancora se la frolla viene preparata 24 ore prima di essere utilizzata. Risulterà più morbida e friabile. Per realizzare una crostata stendere la frolla spessa circa 1,5 cm e adagiarla all’interno della teglia precedentemente imburrata e infarinata, facendo attenzione a non creare bolle d’aria quindi assicurarsi che la frolla aderisca bene su tutta la superficie della teglia. Eliminare la frolla in eccesso con l’aiuto del mattarello. Riporre la teglia in frigorifero e con la pasta frolla in eccesso realizzare le classiche strisce da crostata. Oppure realizzare biscotti con l’aiuto di stampini e coppapasta.

Outra Receita 8 Minha Receita Biscoitinhos Italianos de Pasta Frolla com Mel Embebidos Parcialmente no Chocolate, Biscottini con Pasta Frolla con Ingrediente Segreto (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 250 gr. farinha, 185 gr.açucar, 2 gemas de ovo (apenas as gemas), 185 gr burro (ammorbidito), casca de um limao ralado/vanilina, 2 colheres de sobremesa de mel, 500 gr. de chocolate extra fondente, 180° graus por 7/10 minutos. Modo de Preparo: Numa tigela coloque a farinha, a manteiga derretida em temperatura ambiente, a casca de limao ralado, açúcar, as gema, duas colheres de mel e uma colher de sopa de vanilina. Coloque um filme plástico e deixe repousar na geladeira uma meia hora. Estique então a massa e faça as formas que deseja. Não deixe mais do que 10 minutos no forno. Voce pode fazer forma casco de cavalo e colocar o chocolate em banho maria e então depois de pronto o biscoito, você imerge o biscoito no chocolate fundido para que ele cole e depois coloca em uma folha de papel alumínio e deixe até secar. Se fizer coracoes e outras formas, mergulhe a metade do coração no chocolate, por exemplo, a metade da flor e fica uma delicia! (Receita OriginalIngredienti: 250 gr. Farina, 185 gr.zucchero, 2 rossi uovo, 185 gr burro (ammorbidito), limone/vanillina, 2 cucchiaini miele, 500 gr. Cioccolato extra fondente, 180° grade per 7/10 minuti.).

Outra Receita 9 Pasta Frolla alle Nocciole (La pasta frolla alle nocciole è una preparazione base per realizzare crostate, biscotti, rotoli e canestrini da farcire a piacere con crema, marmellata o nutella. Una fragrante pasta frolla aromatizzata con farina di nocciole tostate.). Ingredienti: 450 gr di farina 00, 150 gr di nocciole tostate, 200 gr di burro freddo, 200 gr di zucchero, 2 uova medie, una bustina di vanillina oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia, un pizzico di lievito in polvere per dolci (secondo il tipo di preparazione: crostate, biscotti). Procedimento pasta frolla alle nocciole : Realizzare la pasta frolla alle nocciole è semplice e veloce, l’importante è seguire alcuni piccoli accorgimenti. Iniziare la preparazione tostando le nocciole (qualora già non lo fossero). Per tostare le nocciole esistono due metodi pratici e veloci. Disporre le nocciole su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 7 minuti, dipende dal forno. Girandole di tanto in tanto per una tostatura uniforme. Oppure utilizzare una padella antiaderente. In questo caso tostare a fuoco medio per circa 4-5 minuti scuotendo la padella ogni tanto. Tritare le nocciole fino ad ottenere una farina sottile più indicata per realizzare crostate o canestrini da farcire. Oppure tritare le nocciole grossolanamente al coltello, per una frolla più rustica, per realizzare biscotti. In un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere tutta la farina, l’estratto di vaniglia, un pizzico di lievito per dolci (un cucchiaino raso per ottenere dei biscotti morbidi altrimenti solo la punta di un cucchiaino), le nocciole tritate e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastare velocemente con le mani fredde, amalgamando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Trasferire la pasta frolla alle nocciole su una spianatoia di legno ben infarinata e stenderla leggermente con il mattarello. Avvolgere la pasta frolla con la pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per circa 40 minuti. Oppure lasciare riposare la frolla in frigorifero per una notte, per ottenere una pasta frolla facilmente lavorabile e più aromatizzata. La pasta frolla può rimanere in frigorifero fino a 48 ore. In alternativa è possibile congelarla per utilizzarla quando serve. La pasta frolla cuoce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti nel caso delle crostate per i biscotti invece il tempo varia dai 15 ai 20 minuti a seconda dello spessore.

Outra Receita 10 Pasta Frolla de Chocolate (base per la Crostata di Cilegia) (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 ovo inteiro, 100 gramas de açúcar, 15 gramas de cacao amaro, 50 gramas de leite, 80 gramas de óleo de girassol, 300 gramas aproximadamente de farinha de trigo, ½ colher de fermento em po. Modo de Preparo: Numa tigela misture o ovo inteiro, o açúcar, o óleo, o leite, o cacao e o fermento. Va adicionando a farinha aos poucos e depois trabalhe a massa em uma superfície plana até ela não estar mais colando e estiver no ponto. Reserve um pouco de massa para dar acabamento nas laterais. Abra o restante da massa com um rolo, sobre um papel alumínio para ajudar a transportar para a forma depois. Coloque a massa na forma redonda untada com óleo e farinha e retire o excesso de massa das laterais que passarem a altura da forma. Prepare o recheio à gosto. Prepare tiras e enrole para decorar as laterais simplesmente fazendo uma “minhoca e dobrando enrolando um lado no outro. Faça três tiras assim para completar o contorno. Leve ao forno pre-aquecido a 180°C por 45 minutos. (Receita Original: Ingredienti per la Pasta Frolla al Cioccolato: 1 Uovo, 100g di Zucchero, 15g di Cacao Amaro, 50g di Latte, 80g di Olio di Semi di Girasole, 300g di Farina circa, 1/2 bustina di Lievito per Dolci. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, e il cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci, iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco a poco. Quindi procediamo a lavorare sul tavolo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, la pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita. Prendiamo una teglia, la ungiamo con un po’ d’olio e la spolveriamo di farina. Prendiamo un foglio di carta da forno e circa 2/3 della frolla, la infariniamo e la stendiamo col mattarello sulla carta da forno. Ora prendiamo la carta e la rovesciamo sulla teglia in modo da poter sistemare la pasta sulla superficie, togliamo delicatamente la carta da forno e con un coltello tagliamo i bordi in eccesso. Prepariamo il ripieno. Con il resto della pasta frolla facciamo dei filoncini che intrecciamo per creare i bordi della nostra bellissima crostata. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti.).

Outra Receita 11 Pasta Frolla per Biscotti Ingredienti: (devono essere tutti a temperatura ambiente), 300 gr di farina, 200 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina. Procedimento:Dentro una ciotola capiente lavorate il burro a crema, poi mettete lo zucchero e continuate a lavorarlo. Poi aggiungete la vanillina e successivamente il tuorlo d’uovo. Lavorate per qualche minuto, dovete far diventare tutto una crema abbastanza “collosa” grazie al burro che non deve essere sciolto ma solo morbido. Ora cominciate a metterci dentro la farina, quando avrete unito metà della farina non potrete più lavorarlo come se fosse una crema perché sta diventando un impasto da torta. Allora usate una spianatoia e metteteci sopra tutto l’impasto e aggiungete la farina rimasta, lavorandolo bene. Create una palla liscia e lasciatela in frigo per una ventina di minuti.

Outra Receita 12 Pasta Frolla Montata per Biscotti Ingredienti: 225 gr di farina, 150 gr di burro morbido, 75 gr di zucchero a velo, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, due cucchiai di latte. Procedimento: In una ciotola montate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. Aggiungete l’uovo e la vanillina e continuate a montare. Aggiungete la farina setacciata e incorporatela all’impasto mescolando con una spatola. Aggiungete il latte, trasferite l’impasto in un sac a poche con beccuccio a stella e disegnate la forma del biscotto su di una teglia ricoperta di carta forno. Far riposare per mezz’ora in frigo.

Outra Receita 13 Pasta Frolla per Torte da Farcire: Ingredienti: 250 gr farina, 2 tuorli, la punta di un cucchiaino di essenza di vaniglia, 100 gr zucchero a velo, 125 gr burro freddo. Procedimento: Mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer.  Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso; Ora aggiungete lo zucchero, quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete l’essenza di vaniglia (se non trovate l’essenza o i semi di vaniglia usate una bustina di vanillina) e i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz’ora.

Outra Receita 14 Pasta Frolla al Cacao: Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr di burro, 100 gr di zucchero a velo, 35 gr cacao amaro, 1 tuorlo. Procedimento per la frolla al cacao: Dentro una ciotola capiente lavorate il burro a crema, poi mettete lo zucchero e continuate a lavorarlo. Poi aggiungete la vanillina e successivamente il tuorlo d’uovo. Lavorate per qualche minuto, dovete far diventare tutto una crema abbastanza “collosa” grazie al burro che non deve essere sciolto ma solo morbido. Ora iniziate ad aggiungere la farina e il cacao impastando energicamente e create una palla liscia e lasciatela in frigo per una ventina di minuti in modo che rassodi bene. Passato questo tempo tiratela fuori dal frigo, date una veloce impastata e utilizzatela come preferite. per stenderla meglio e non rischiare che l’impasto si appiccichi al piano o al matterello potete metterla in mezzo a due fogli di carta da forno e non avrete problemi.

Outra Receita 15 Pasta Frolla al Latte senza Uova Ingredienti: 360 gr farina, 180 gr burro, 140 gr latte condensato, 1 pizzico di sale. Procedimento: Mettete in una ciotola o nell’impastatrice la farina, il sale, il latte condensato e il burro e impastate molto bene fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Non è importante che il burro sia freddissimo come per la frolla classica e non deve riposare in frigo. Utilizzatela come volete per preparare biscotti o come base per torte e crostate. Consigli: potete aggiungere una bustina di vanillina. Si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni.

Outra Receita 16 Pasta Frolla al Caffé Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr di burro, 125 gr di zucchero, 50 gr caffè solubile in polvere (se utilizzerete quello per cappuccino diminuite lo zucchero a 100 gr), 2 tuorli. Procedimento: Dentro una ciotola capiente lavorate il burro a crema, poi mettete lo zucchero e continuate a lavorarlo. Poi aggiungete i tuorli d’uovo. Lavorate per qualche minuto, dovete far diventare tutto una crema abbastanza “collosa” grazie al burro che non deve essere sciolto ma solo morbido. Ora iniziate a metterci dentro la farina e la polvere di caffè solubile. Impastate energicamente e create una palla liscia e lasciatela in frigo per una ventina di minuti. Passato questo tempo potrete utilizzarla come preferite. Consigli: potete congelare la pasta frolla al caffè. Si conserva in frigo per due o tre giorni avvolta in pellicola trasparente.

Outra Receita 17 Pasta Frolla al Nesquick senza burro e uova Ingredienti: 200 gr farina, 50 gr Nesquik, 50 gr zucchero, 80 ml latte intero, 50 ml olio di semi, la punta di un cucchiaino di bicarbonato. Procedimento: Mettete la farina, il nesquik, lo zucchero e il bicarbonato in una ciotola e mischiateli. Fate un buco al centro delle polveri e unite l’olio e il latte. Mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno in modo che non si appicchi e usatela come preferite, sia per crostate o per biscotti. Infornate a 180° per 10 minuti se farete biscotti mentre per la crostata ci vorrà qualche minuto in più se farcita. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10/20 minuti. Consigli: Se farete i biscotti potete spennellare la superficie di latte prima di infornarli.

Outra Receita 18 Massa Folhada de Amendoas Marroquina, Pate aux amandes (Youtube/Eu) Ingrédients: 190 g. de farinha, 50 g.de poudre de amendoas, 110 g. manteiga, 50 g. açucar, 1/2 ovo. Modo de Preparo: Passar numa peneira a farinha e a poudre d’amandes, reservar.  Em outra tigela peneirar o açúcar e reservar. Em uma panela derreter a manteiga em banho-maria. Tirar do fogo. Adicionar o açúcar à manteiga. Incorporar o ovo e misturara bem. Incorporar essa mistura à farinha e à poudre d’amandes. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Trabalhar a massa em uma superfície enfarinhada. Faça uma bola e cubra com o plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. A receita original rende 3 tortas. Fiz uma receita com a metade da original, ou seja, para uma torta grande. Se fizer a receita completa corte em 3, que você pode colocar na geladeira por 3 a 5 dias ou se congelar pode guardar no congelador por 2 a 3 semanas numa forma de torta.

Outra Receita 19 Ricetta Pasta Frolla ricetta base per crostate e biscotti (ricetta base che da sempre utilizzo per realizzare crostate e biscotti friabili. Occorrono pochi e semplici ingredienti, un pochino di manualità ed il gioco è fatto. Per un risultato ottimale e la giusta friabilità la quantità di burro da utilizzare può essere calcolata in base a questa proporzione: 300 g di farina = 150 g di burro. In generale è bene sapere più burro si utilizza maggiore sarà la friabilità della pasta frolla. )Pasta frolla ricetta base Ingredienti: Queste dosi sono sufficienti per due sfoglie di pasta frolla: Farina: 250 g, Zucchero: 120 g, Burro: 110 g, Uova: 2 tuorli ed 1 albume, Sale: un pizzico. Procedimento: Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete lo zucchero, due tuorli e un albume, un pizzico di sale, quindi il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Impastare velocemente sul piano infarinato, senza che il calore delle mani fonda troppo il burro. Lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed homogêneo. Avvolgere il composto nella pellicola e disporre in frigorifero lasciando riposare il panetto circa un’ora.Trascorso questo tempo la pasta frolla è pronta per essere utilizzata.

Outra Receita Minha Receita Pasta Frolla Benedetta para Tortas Doces (Benedetta Youtube/Eu) Ingredienti: 3 uova, 150g di zucchero, 120g di Olio di girasole, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 500g di farina. Prepariamo una pasta frolla senza burro. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L’impasto diventa sempre più denso, quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a che diventa omogeneo ed elastico e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata, con queste dosi ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l’impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e ci mettiamo sopra una parte dell’impasto, stendiamo con il mattarello per formare un disco, sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo la base della torta. Mettiamo  la guarnizione. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello per creare un altro disco.   Lo posizioniamo sopra la torta. Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso e con le dita sigilliamo i bordi  tutto intorno, con una forchetta bucherelliamo la superficie.  Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti ad infornare, 170 gradi per 45 minuti (forno statico). Alla fine della cottura lasciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo. (Ideal para Tortas com Creme no meio).

Outra Receita Pasta Frolla sem Gluten, Pasta Frolla Senza Glutine (Benedetta) Ingredienti: 350g di farina di riso, 100g di zucchero di canna, 60ml di latte di soia, 80ml di olio di semi di girasole, scorza di 1 limone biológico, 2 cucchiaini da tè di lievito per dolci, marmellata a scelta, crema di nocciole. La pasta frolla senza glutine è la rivisitazione della tradizionale frolla preparata con farina ’00, non adatta a chi soffre di celiachia o ha intolleranze al glutine. Possiamo utilizzare la ricetta della pasta frolla senza glutine per preparare moltissimi dolci, dalle crostate ai biscotti o per sfornare dei gustosi pasticcini per la colazione, merenda o tè. Nella ricetta della pasta frolla senza glutine di oggi abbiamo utilizzato per la preparazione della nostra frolla la farina di riso, ricca di vitamine B e minerali; inoltre, non abbiamo aggiunto ingredienti di origine animale ma latte di soia e al posto del burro, l’olio di semi di girasole. L’impasto della nostra pasta frolla senza glutine risulterà al tatto più friabile di quello tradizionale, l’importante per una buona riuscita della ricetta è lavorarlo molto poco sulla spianatoia. Farcite le crostate con la marmellata di stagione che preferite e per un gusto ancora più ricco utilizzate la crema di nocciole fatta in casa. Come fare la pasta frolla senza glutint: In una ciotola iniziate versando gli ingredienti secchi: la farina di riso, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e la scorza di un limone. Amalgamate gli ingredienti. Procedete versando a filo l’olio di semi di girasole e il latte. Iniziate a formare un panetto prima aiutandovi con un cucchiaio poi con le mani. Lavorate il panetto il meno possibile. Oliate e infarinate una teglia e stendete con l’aiuto delle mani la pasta frolla, fino a raggiungere l’altezza di 1cm. Bucherellate il fondo con una forchetta e versate la marmellata scelta o la crema di nocciole. Decorate la crostata come preferite con la restante frolla. Infornate a 180° per 25 minuti, fino a quando la crostata non avrà un colore dorato. Servite fredda.

Outra Receita Pasta Frolla con Gocce di Cioccolato (E’ possibile realizzare una versione al cacao della pasta frolla con gocce di cioccolato, sostituendo parte della farina con il cacao amaro in polvere (50 g) e utilizzare gocce di cioccolato bianco per creare contrasto. ) Ingredienti pasta frolla con gocce di cioccolato: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro freddo, 2 uova medie, 80 g di gocce di cioccolato, fondente o al latte, la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci panenageli (sopratutto nella realizzazione dei biscotti per rendere la frolla più morbida). Per aromatizzare: 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di un limone biológico. Procedimento: Iniziare la preparazione della pasta frolla con gocce di cioccolato sbattendo leggermente le uova con lo zucchero e tagliare il burro freddo a pezzetti. Unire alle uova, tutta la farina, un pizzico di lievito in polvere per dolci (opzionale: per rendere la frolla più morbida, sopratutto per la realizzazione di biscotti). Aromatizzare con 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure con la scorza grattugiata di un limone biologico. Impastare velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo. Trasferire la pasta frolla su una spianatoia di legno ben infarinata. Aggiungere alla pasta frolla le gocce di cioccolato fondente fredde. Impastare cercando di distribuire le gocce in modo uniforme. Lavorare la frolla il meno possibile per evitare di scaldare il cioccolato e sporcare la pasta frolla. Realizzare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Conservare la pasta frolla con gocce di cioccolato in frigorifero per minimo 30 minuti prima di utilizzarla. E’ consigliato preparare la pasta frolla il giorno prima dell’utilizzo, si mantiene in frigorifero per 48 ore oppure in congelatore per 6 mesi. Prima di riporre la pasta frolla in frigorifero consiglio di stendere leggermente il panetto, su un piatto piano grande, come per esempio il piatto della pizza per agevolare la successiva fase di stesura. Per realizzare una base per crostata stendere la frolla spessa circa 1 cm e adagiarla all’interno di una teglia per crostate con fondo removibile. Oppure realizzare due strisce di carta forno e disporle ad incrocio sul fondo della teglia con i lembi che escono dal bordo della teglia. Per estrarre la crostata una volta cotta, basterà sollevare il lembi di carta forno. Cuocere la pasta frolla con gocce di cioccolato (crostate e biscotti). Cuocere la base di pasta frolla in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 30 minuti. Se la base non è farcita adagiare un foglio di carta forno sulla frolla e coprire con legumi secchi per evitare che la base gonfi durante la cottura in forno. Per la realizzazione dei biscotti invece stendere la pasta frolla dello spessore desiderato. Utilizzare formine e tagliabiscotti per ritagliare la frolla e adagiare i biscotti all’interno di una teglia rivestita di carta forno ben distanti uno dall’altro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 12-15 minuti dipende dallo spessore del biscotto. Buon appetito!

Outra Receita 22 Pasta Frolla Salata, Biscotti Sable al Formaggio Categoria: aperitivi. Ingredienti: 130 gr farina 00, 100 gr burro, 100 gr parmigiano grattugiato, 1 tuorlo. Procedimento: Fate lo stesso procedimento della frolla dolce ovvero: sbriciolate il burro freddo di frigo con la farina e aggiungete il formaggio grattugiato. Unite anche il tuorlo e impastate bene. Se avete tempo fate riposare in frigo la pasta per 30 minuti. Trascorso questo tempo impastate velocemente e stendete con il mattarello la pasta. Create dei biscotti aiutandovi con gli stampini e metteteli su carta da forno. Infornate a 180° per 1 minuti. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: potete aggiungere anche erbe aromatiche. A me piacciono molto con il rosmarino.

 

 

Receitas Pate Brisée

Outra Receita Pate Brisée para Tortas Doces com Farinha de Arroz e Fecula de Batata Ingredientes: 160 gramas de farinha de arroz, 40 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de açúcar mascavo, 50 gramas de óleo de oliva, 80ml de agua morna. Modo de Preparo: Em uma tijela misturar a farinha, a fécula e o açúcar. Incorporar o óleo e a agua morna aos poucos. Trabalhar a massa até que fique homogena e que não cole. Se necessário acrescente mais farinha. Fazer uma bola. Envolver com filme plástico e levar à geladeira por 45 minutos. Prepare o recheio. Abra a massa em uma forma untada, coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Outra Receita Pate Brisée para Tortas Doces (Martina) Ingredientes para a massa: 500 gramas de farinha, 200 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de açcar, 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, agua se necessario. Modo de Preparo: Faça um vulcao com a farinha e coloque os ovos batidos como omelete, incorpore com os dedos e coloque a manteiga derretida. Incorpore com os dedos sem trabalhar demais a massa nem deixar muito umida, adicionando agua apenas se necessario. Cubra com um filme plastico e deixe repousar uma hora. Prepare o recheio. Divida a massa em 2 partes iguais. Com um rolo estique uma parte e coloque no fundo da forma. Coloque o recheio. Estique a outra metade de massa e cubra a torta, rebatendo as bordas para dentro. Faça furos com o garfo sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa fique dourada. Quando desenformar salpique açucar de confeiteiro. Receita Orignal: (Martina) Ingrédients pour la pâte: 500gr de farine, 200gr de beurre ramolli, 150gr de sucre, 2 œufs entiers, 1 pincée de sel, eau. Préparation: Former une fontaine avec la farine. Battre les œufs en omelette et les verser dans les puits avec le beurre ramolli. Rassembler vivement avec les doigts sans trop travailler et humecter de quelques gouttes d’eau si nécessaire. Laisser reposer 1 heure. Découper la pâte en 2 boules égales. Abaisser la première au rouleau, garni le fond de la tourtière avec la préparation de pate, déposer la garniture. Abaisser da deuxième boule de pâte et couvrir et entourer la pâte. Piqueter le dessus de la pâte avec une fourchette. Cuire à four chaud (180°C) jusqu’à ce que la pâte prend une teinte dorée. A la sortie du four saupoudrer de sucre glace. Fonte: Amigos (Martina, amiga Annick).

Outra Receita Pate Brisee para Tortas Doces e Salgadas Ingredientes: Ingredientes para a Massa Pate Brisee 200 gramas defarinha integral, 50 gramas de oleo extra virgem de oliva, 70-90 gramas de agua, uma pitada de sal.  Receita Original: 200gr di farina, 50g di olio extravergine di oliva, 70 - 90 g di acqua, sale. (Pie, strudel, torte salate… tutte ottime preparazioni ma purtroppo non proprio leggere! Colpa della pasta brisè, una deliziosa pasta piena di burro! Quindi cosa faccio io?! La rendo leggerissima e gustosa, semplicemente usando l’olio extravergine, la pasta è perfetta, croccante, delicata e ottima sia per le preparazioni salate che quelle dolci, io la adoro! E poi si prepara in un attimo! E’ così versatile che non ne farete più a meno, in pochi minuti vi preparate la cena, torta salate, fagottini…ma anche dolci golosissimi come apple pie, strudel ecc!) Procendimento: Impasta 200gr di farina (anche integrale viene buonissima!) con 50g di olio (extravergine di oliva) e 70-90 g di acqua, sale a piacere. Se volete una pasta più morbida aumentate la quantità d’acqua, non superando i 100 g totali. Il sale va messo anche nelle preparazioni dolci, anche se un po’ meno. Si impastano tutti gli ingredienti fino ad avere una bella pallina omogenea, si avvolge con la pellicola e si lascia riposare in frigo, così l’impasto si rilassa e sarà più facile stenderla.

 

 

Pate Sablé

Outra Receita Pate Sable Annick (para tortas com geleia, por exemplo) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 125 gramas de açucar, 1 pitadinha de sal, 1 ovo inteiro. Misture a farinha com o sal e o açúcar. Coloque então a manteiga e esfarele com as mãos. Fazer um vulcão com esta mistura e colocar o ovo, incorporando-o aos poucos. Trabalhar a massa rapidamente esfarelando, colocar uma gotinha de agua para unir se necessario, fazer uma bola, envolver com filme plástico e levar à geladeira por 1 hora para repousar. Abrir a massa com um rolo com um filme plástico embaixo e outro em cima para não colar. Furar a massa com o garfo, e cozinhar ao forno um pouco, retirar e colocar o recheio e os quadriculados atravessados. Leva aproximadamente meia hora no total para ficar cozida. (Se quiser não precisa cozinhar a massa antes de colocar o recheio e os quadriculados.). Fonte: Familia (Annick).

Outra Receita Pate Sable, Pate à Tarte (Marcelle/Annick) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 80 gramas de açúcar, , 1 gema, 1 pitadinha de sal, 1 pouquinho de agua.

Outra Receita Pate Sable, Pate à Tarte (Josée/Annick) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga, 150 gramas de açúcar, ½ pacotinho de fermento em po, 2 ovos inteiros, 1 pouquinho de agua.

 

Topo da Pagina topo da páginaPasteis de Nata

Ingredientes

1 massa folhada pronta
2 gemas
15 gramas de farinha
1 ovo
250 gramas de leite
65 gramas de açucar
1 bastao de canela
50 gramas de agua
125 gramas de açucar
50 gramas de agua

 

Modo de Preparo

Receita Pastéis de Nata (Youtube) (Facil) (super simples) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 15 gramas de farinha, 250 gramas de leite, 1 bastao de canela, 125 gramas de açucar, 50 gramas de agua, 2 gemas, 1 ovo, 65 gramas de açucar, 50 gramas de agua. Pour 6 pastéis de Nata (Youtube) Ingrédients: Pâte feuilletée (carré de 20 cm de côté), 15 g de farine, 250 g de lait, 1 bâton de cannelle, 125 g sucre,  50 g eau,  2 jaunes d’œuf, 1 œuf,  65 g sucre, 50 g eau. Etapes: Roulez le carré de pâte feuilletée et le découpez en 6 morceaux de taille identique. Foncez la pâte dans un moule préalablement beurré et réservez au frigo. Dans une casserole, mélangez la farine avec le lait et le bâton de cannelle. Chauffez jusqu’à avoir une petite ébullition, retirez du feu. Dans une autre casserole, faites chauffez le sucre (125 g) et l’eau (50 g) à 110°C (ou compter 2 minutes après le début de l’ébullition), retirez du feu et ajoutez ce sirop à la préparation précédente ainsi qu’1 œuf et 2 jaunes. Bien mélangez, et versez dans les moules (le mélange doit être chaud). Enfournez dans un four préchauffé à 250°C pour 10 minutes (minimum, la cuisson est capricieuse et varie en fonction du four). Faites chauffer les 65 g de sucre et les 50 g d’eau ensemble, une fois le sucre dissout, stoppez la cuisson. Badigeonnez, les pastéis de ce sirop une fois sortis du four et refroidis pour leur donner un beau brillant. Enjoy! Observaçao: Voce divide a massa folheada pronta e depois faz uma bolinha com cada dose que vai apertar para dar a forma num ramequim e depois rechear.  

 

Topo da Pagina topo da páginaPasteis de Leite Ninho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xicara de cha de açucar de confeiteiro
3 xicaras de cha de leite ninho
nutella para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pastel de Leite Ninho (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 xicara de cha de açúcar de confeiteiro, 3 xicaras de cha de leite ninho,  nutella para rechear. Modo de Preparo: Numa tigela coloque o leite condensado, misture o açúcar de confeiteiro e coloque o leite ninho aos poucos. Abra a massa em uma superfície lisa. Trabalhe a massa até dar ponto. Corte rodelas e coloque uma bolinha de nutella dentro para rechear. Feche as laterais com um garfo como um pastelzinho. Pronto! Nem precisa cozinhar, é so misturar tudo mesmo.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave

Ingredientes e Modo de Preparo

Receita 1 Pavé de Coco Montagem: 2 massas de bolo de coco prontas, 1 receita de creme de coco, Raspas ou folhas de chocolate branco para decorar (opcional), 1 lata pequena de ameixa preta sem caroço, em calda. Creme de Coco: 750 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 4 colheres de sopa de açúcar, 2 ovos, 1 lata de creme de leite com o soro, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de rum com coco (opcional). Modo de Preparo: Creme de coco: Em um liquidificador, bata por cinco minutos o leite, o leite condensado, o amido, o açúcar, os ovos e o creme de leite. Coloque em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo constantemente até obter um creme espesso. Desligue o fogo, adicione a manteiga e os aromas. Utilize quente. Montagem: Corte os bolos em fatias e reserve. Forre com papel alumínio uma fôrma própria para bolo inglês ou pão de fôrma. Inicie a montagem com uma camada de creme no fundo e na lateral da forma, coloque fatias de bolo, creme e continue até terminar todos os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas. Desenforme e decore a gosto com as ameixas em calda.

Outra Receita Minha Receita Torta de Coco (linda e saborosa que vai conquistar todo mundo) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de biscoito de coco, 80g de manteiga derretida, 790g (2 latas) de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 200g de coco ralado, 200g de creme de leite, Raspas de coco para decorar. Modo de Preparo: Triturar, no processador, os biscoitos, adicionar a manteiga derretida e bater até obter uma farofa. Cobrir o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito e levar a geladeira por 30 minutos. Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga. Levar ao fogo médio mexendo sempre, quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela. Adicionar o creme de leite e seguir mexendo, quando desgrudar do fundo da panela, desligar. Deixar esfriar um pouco e colocar o recheio na massa. Decorar com coco e gelar por 4 horas antes de servir.

Outra Receita Creme Prestigio Gelado (Internet/Eu) (fácil) Ingredientes para o Creme Branco: 1 lata de leite condensado, 800 ml de leite, 200 g de coco ralado, 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho, 1 pitada de sal. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de creme de leite, 12 colheres (sopa) de achocolatado. Modo de Preparo para o Creme Branco: Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo. Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve. Cobertura: Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo. Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira. Sirva gelado.

Outra Receita Minha Receita Creme Prestígio Gelado de Travessa (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 200ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 200g de coco ralado, 1 caixinha de creme de leite (200g). Ingredientes para a ganache: 250g de chocolate em barra meio amargo, 2 caixinhas de creme de leite (400g) Ingredientes Para decorar: coco ralado e raspas de chocolate. Modo de Preparo: Em uma panela adicione, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado. Misture em fogo médio, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e misture bem. Montagem:  Em uma travessa, faça uma camada com o creme branco. Em seguida, faça uma camada com a ganache e assim por diante. Finalize com coco ralado e raspas de chocolate. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva e divirta-se! Rendimento: Uma assadeira retangular de 29cmx17cm de diâmetro.

Outra Receita Pave Facil de Coco, Chocolate e Morangos Frescos, Bombom no Tabuleiro Ingredientes: 2 latas de leite condesado, 2 latas de creme de leite, 1 barra de chocolate, 2 pacote de coco ralado 100g, 2 caixa de morango. Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite condesado e o coco ralado, e deixe até engrossar. Depois desligue o fogo, e coloque uma lata de creme de leite. Mexa bem, despeje em uma travessa, e coloque os morangos afundando na massa. Derreta a barra de chocolate em banho maria e quando estiver bem derretido, desligue o fogo. Misture uma lata de creme de leite e mexa bem, jogue por cima dos morangos, e leve a geladeira. Observaçao: São três camadas, uma do creme branco embaixo, em seguida os morangos e outra com o creme de chocolate.

Outra Receita Torta de Coco Ingredientes: 3 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado, 3 xícaras (chá) coco fresco ralado, 1 xícara (chá) de leite de coco. 1 colher (chá) de baunilha. Ingredientes para o Recheio: 1/2 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço. Ingredientes para a Cobertura: 2 claras, 4 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Em um bowl, coloque os ovos e bata um pouco. Acrescente o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e a baunilha. Leve para assar por 20 minutos em forno médio, pré aquecido. Bata as claras em neves com açúcar até que fique em ponto de merengue. Cubra a torta assada e volte ao forno por mais 5 minutos.

Outra Receita 2 Pave de Ovomaltine Ingredientes: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (café) de fermento em pó, 10 ovos, 10 colheres (sopa) de açúcar, Casca ralada de 1 limão, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de Ovomaltine, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de creme de leite. Modo de Preparo: Prepare o pão de ló: peneire a farinha de trigo junto com o fermento. Separe as claras e as gemas e bata as gemas, junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Junte a casca de limão. Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal. Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem. Depois, acrescente 1/3 das claras em neve. Bata mais. Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco. Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater. Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos. Prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine e o leite condensado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme. Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme, polvilhe Ovomaltine e sirva. Dica: substitua o pão de ló por biscoitos champanhe e a casca de limão por essência de baunilha a gosto.

Outra Receita 4 Pave de Bolo de Chocolate e Morango Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 4 gemas, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha, 2 caixas de morangos limpos e fatiados, 2 bolos prontos de baunilha (400 g cada). Cobertura: 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de achocolatado, 2 colheres (sopa) de manteiga. Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite com o leite condensado, as gemas e o amido, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar. Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo de vez em quando até engrossar. Reserve. Montagem: Fatie os bolos e monte o pavê em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico, Fazendo camadas de creme, bolo, morango (reserve alguns). Alterne as camadas e termine com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas. Desenforme, retire o filme plástico e sirva regado com a calda de chocolate e decorado com alguns morangos reservados fatiados.

Outra Receita Pavê Floresta Negra Ingredientes: Ingredientes para o Pão de Ló: 2 ovos (claras e gemas separadas), 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite quente, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de cacau, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 100 g de cereja ao marasquino com a calda, 250 g de chantilly fresco batido, 200 g de chocolate meio amargo ralado grosso. Modo de Preparo:  Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve. Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater. Acrescente o leite quente e bata por mais três minutos. Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó peneirados. Misture bem. Ponha em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos pequenos. Pique as cerejas, reservando algumas para decorar. Separe a calda. Em taças individuais ponha uma camada de pão-de-ló e umedeça com a calda das cerejas. Salpique as cerejas e o chocolate. Ponha uma última camada de chantilly. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Decore com raspas de chocolate e cerejas.

Outra Receita 5 (Eu) Minha Receita Pavê Especial de Laranja Ingredientes: Creme: 1 caixa de biscoitos champanhe, 1 colher de sobremesa de manteiga, 3 gemas peneiradas, ½ xícara de chá de suco de laranja, 3 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 colher de chá de raspas de laranja, 4 colheres de sopa rasadas de amido de milho, ½ xícara de chá de creme de leite, 2 xícaras de chá de leite morno. Calda: ½ xícara de chá de suco de laranja, 1 colher de sopa de licor Curaçao, 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Creme: Reserve os biscoitos para a montagem. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte o amido e bata até homogeneizar. Aos poucos, despeje o leite sobre o creme de gemas. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, junte a manteiga, o suco, as raspas e o creme de leite e misture bem. Reserve em temperatura ambiente com filme plástico aderido diretamente à superfície do creme até esfriar. No prato, intercale camadas de biscoitos umedecidos na calda e creme, finalizando com creme. Reserve na geladeira por cerca de 3 horas. Decore com raspas de laranja e sirva gelado. Calda: Misture todos os ingredientes e utilize.

Outra Receita 6 Pave de Laranja ingredientes: Creme: 1 caixa de biscoitos champanhe, 1 colher de sobremesa de manteiga, 3 gemas peneiradas, ½ xícara de chá de suco de laranja, 3 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 colher de chá de raspas de laranja, 4 colheres de sopa rasadas de amido de milho, ½ xícara de chá de creme de leite, 2 xícaras de chá de leite morno. Calda: ½ xícara de chá de suco de laranja, 1 colher de sopa de licor Curaçao, 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Creme: Reserve os biscoitos para a montagem. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte o amido e bata até homogeneizar. Aos poucos, despeje o leite sobre o creme de gemas. Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, junte a manteiga, o suco, as raspas e o creme de leite e misture bem. Reserve em temperatura ambiente com filme plástico aderido diretamente à superfície do creme até esfriar. No prato, intercale camadas de biscoitos umedecidos na calda e creme, finalizando com creme. Reserve na geladeira por cerca de 3 horas. Decore com raspas de laranja e sirva gelado. Calda: Misture todos os ingredientes e utilize.

Outra Receita Torta de Pessego e Amareto, Torta di Pesche ed Amaretto (Benedetta) Ingredienti : 2  pesche, 3 Uova, 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, 250g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato. Ingredienti Per bagnare le pesche 2 cucchiai di amaretto e due cucchiai di zucchero.(Ingredients: 2 peaches, 3 eggs, 180g/6.34 oz of brown sugar, 70 ml/2.36 fl oz of sunflower oil, 30 ml/ 1.01 fl oz Amaretto liqueur, 250g/8.81 oz flour, 1 packet of vanilla yeast. To wet peaches 2 tablespoons of Amaretto and 2 Tablespoons of sugar.) Prepariamo le pesche all’amaretto: Prendiamo due pesche, le laviamo e le tagliamo a spicchi. Le mettiamo in una ciotola e versiamo 2 o 3 cucchiai di Amaretto e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire mentre a parte cominciamo a preparare l’impasto. Prepariamo l’impasto per la torta di pesche: In una ciotola rompiamo 3 uova e frulliamo aggiungendo 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, e poco per volta i 250g di farina continuando a frullare, infine aggiungiamo 1 bustina di lievito vanigliato. L’impasto risulta abbastanza liquido. Prepariamo e inforniamo la torta di pesche. Ungiamo con un po’ d’olio una teglia rotonda, la infariniamo e versiamo l’impasto per la torta di pesche. Prendiamo le pesche a spicchi che avevamo preparato e iniziamo a sistemarle sull’impasto poggiandole con delicatezza. Se le sistemiamo con cura in cerchi concentrici, alla fine la torta sembrerà un grande fiore! Mettiamo in forno a 180 gradi per 40 minuti. Il profumo è inconfondibile! Una volta pronta lasciamo raffreddare la nostra torta e poi togliamola dalla teglia. La torta di pesche è bellissima, e ora non ci resta che tagliarla a fette e servirla. E’ già perfetta, ma volendo si può spolverare con un po’ di zucchero a velo. L’impasto è morbido e si scioglie in bocca, e il delicato sapore di amaretto è il tocco finale per questo dolce.

Outra Receita 7 Pavê de Pêssego com Bolacha Champagne Ingredientes: Montagem: 1 lata de Pêssego em calda, 1 pacote Bolacha champagne, 2 claras batidas em neve com duas colheres de açúcar. Creme: 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, 2 gemas, 1 colher de (sopa) de manteiga, 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de (sopa) de amido de milho. Modo de Preparo: Montagem: Passe as bolachas rapidamente pela calda do pêssego. Monte o pavê na seguinte ordem: 1 camada de creme,1 camada de pêssego, 1 camada de bolacha, Alternando até terminar os ingredientes. Cubra o pavê com as claras em neve e levar à geladeira. Creme: Em uma panela, misture todos os ingredientes exceto o leite de coco. Leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e misture o leite de coco. Utilize no pavê.

Receita 8 Pave de Pessegos e Biscoito Champagne Ingredientes: 1 litro de leite, 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 gema, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 pacote de bolacha champanhe, 1 lata de pessego em calda, 3 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Em uma panela colocar o amido de milho,o leite,o leite condensado e a gema. Misturar bem e levar ao fogo mexendo todo o tempo até ter o ponto de mingau grosso. Em um refratário colocar as bolachas no fundo, derramar o creme e deixar repousar por alguns minutos. Colocar o pessego cortado em cubos médios em cima do creme que estava descansando. Misturar o açucar com o creme de leite em uma vasilha e jogar por cima de tudo. Decorar com alguns peaços de pêssego. Levar à geladeira por no mínimo 6 horas.

Receita 9 Pave de Pessego Modo de Preparo: Preparar um creme branco levando para ferver em fogo baixo: 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 600ml de leite integral; 1 fava de baunilha; 3 colheres (sopa) de amido de milho. Mexa até engrossar (se empelotar bata no liquidificador ou mixer e volte ao fogo por mais 30 segundos). Junte 1 caixinha (ou lata) de creme de leite sem soro e leve para gelar. Em seguida, vamos fazer a Geléia de Brilho: Leve ao fogo 100ml de calda de pêssego com 1 colher (sopa) cheia de amido de milho. Depois que ferver e engrossar, deixe esfriar em temperatura ambiente. Montagem: Forre uma travessa com fatias de pão-de-ló (esse foi comprado pronto). Faça uma mistura usando 1/3 de xícara (chá) de leite misturado com 1/3 de xícara (chá) da calda do pessêgo; Umedeça o pão-de-ló com essa calda. Cubra com o creme branco (que deve estar pelo menos em temperatura ambiente, nunca morno). Espalhe fatias das frutas de sua preferência (usamos pêssego, abacaxi e ameixa em caldas). Pincele a geléia de brilho e leve para gelar. Pode ser feito com 1 dia de antecedência. 

Outra Receita 10 Minha Receita Pavê de Pêssego (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 medida (lata) de leite, 1 lata de pêssego (reserve 1 para decorar), 3 gemas, 3 colheres de sopa de maisena, 1 lata de creme de leite com soro, 1 pacote de biscoito champanhe ou maisena, 50 g de coco ralado in natura, 1 colher de café de baunilha. Modo de Preparo: Bata no liquidificador, o leite condensado com o leite – as gemas e a maisena, durante 5 minutos. Leve ao fogo brando, até desgrudar do fundo da panela, sempre mexendo para não formar pelotas. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite, misturando bem. Coe o pêssego e corte em pedaços pequenos, reserve a calda para umedecer os biscoitos. Em uma forma de vidro retangular, monte o pavê da seguinte forma: primeiro uma camada do creme, depois os biscoitos umedecidos, novamente o creme e por cima o pêssego. Dependendo do tamanho da forma repita a operação, reservando creme suficiente para cobrir. Salpique com o coco ralado e decore com fatias de pêssego ou ameixa.

Outra Receita 11 Torta de Abacaxi  Ingredientes: 1 abacaxi grande em pedaços , 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condessado, A mesma medida de leite, 1 lata de creme de leite sem o soro, 2 ovos, 2 colheres de amido de milho, Coco ralado em flocos. Modo de Preparo: Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve. Leve ao fogo o leite condessado, leite, amido de milho e as gemas. Cozinhe até formar um mingau, reserve. Bata as claras em neve, junte o creme de leite mexendo lentamente (não usar a batedeira). Em um refrátario, coloque o abacaxi, creme de amido e por último acrescente as claras em neve, jogue o coco ralado e leve ao congelador para dar uma leve endurecida. Sirva em seguida e bom apetite.

Outra Receita 12 Torta Invertida de Abacaxi com Creme Ingredientes: 1 abacaxi sem casca picado, 5 colheres (sopa) de açúcar. Massa: 4 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 8 colheres (sopa) de água fria, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Creme: 1 litro de leite, 1 copo de açúcar, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 3 gemas, Essência de baunilha a gosto Modo de Preparo: Forre o fundo de uma assadeira com as 5 colheres de açúcar e, por cima, distribua o abacaxi picado. Massa: Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Bata bem. Adicione o açúcar e continue batendo. Depois, junte a água e, por último, a farinha de trigo e o fermento. Coloque a massa na assadeira, sobre o abacaxi e leve para assar em forno médio, preaquecido. Creme: Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Coloque o creme, ainda bem quente, sobre o bolo, assim que o mesmo sair do forno. Depois, por cima, coloque o coco fresco ralado. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Outra Receita Torta de Abacaxi com Recheio de Creme e com Massa Folhada Pronta (Youtube) Ingredientes: 500g massa de pastel em rolo (massa folhada pronta), 1 abacaxi descascado e cortado em cubos, 1 xícara chá de açúcar. Em uma panela adicione o abacaxi cortado em cubos e o açúcar  misture  e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois separe o abacaxi da calda e reserve. Ingredientes do creme: 1  lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, 3 colheres sopa de amido de milho, 2 colheres sopa de baunilha, 2 colheres sopa de canela em pó, Açúcar de confeiteiro para polvilhar, 1 ovo para pincelar. No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a baunilha e a canela em pó. Reserve. Montagem: Unte com manteiga uma assadeira média redonda de 26 cm de diâmetro. Em seguida acomode a massa de pastel, deixando sobrar aproximadamente 15cm de borda.  Depois coloque o abacaxi já cozido e frio (não gelado),derrame a mistura do liquidificador repita este procedimento  formando camadas.A massa que sobrou nas laterais, corte-as com auxilio de uma tesoura ou faca no formato de tiras. Pegue cada tira e enrole-as levando até o centro da torta. Depois que fechou toda a torta corte mais tiras da massa de pastel e coloque sobre a torta. Para finalizar pincele um ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire da forma polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva!

Outra Receita 13 Pave de Abacaxi com Biscoito Champagne  Ingredientes:  1 abacaxi , 1 caixa de bolacha champanhe, 1 pacote de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1/2 l de leite, 2 colheres de maizena cheias, 2 a 3 colheres cheias de açúcar, 1 copo pequeno de água. Modo de Preparo: Pique o abacaxi em pedaços pequenos, excluindo o miolo. Coloque em uma panela com a água e o açúcar e deixe ferver. Depois reserve. (Ou use abacaxi em calda, que é mais simples e molhe os biscoitos na calda da conserva). Em outra panela coloque o leite, incluindo o leite condensado e a maisena, misture até engrossar. Montagem: Em um refratário, pegue as bolachas champanhe e molhe na calda do abacaxi. Depois coloque metade o abacaxi picado em cima das bolachas em seguida coloque o creme. Faça duas camadas, finalizando a última com creme e por cima do creme jogue coco ralado. Leve à geladeira por 2 horas.

Outra Receita 14 Minha Receita (Eu) Pave de Abacaxi Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda (500ml), 1 lata de leite moca, 1/2 litro de leite, 2 gotinhas de baunilha, 1 colher bem cheia de sopa de maisena, 1 pacote de 20 unidades de biscoito champagne (200gramas),  1 saquinho de coco ralado (65gramas),  1 lata de creme de leite (20cl), 2 colheres de sopa rasas de acucar (facultativo). Modo de Preparo: Abra a lata de abacaxi em conserva e separe a calda num prato. Corte em pedacinhos o abacaxi e reserve. Reserve tambem duas fatias inteiras de abacaxi para decorar em cima se desejar.  Creme: Coloque numa panela, com o fogo bem baixinho e mexendo sempre para nao dar bolinha 1 lata de leite condensado e misture com o leite de vaca e a baunilha.  Mexa bem. Incorpore as duas gemas. Coloque entao uma colher de sopa de maisena bem cheia e mexa sempre para nao empelotar. Quando estiver com a textura de creme desligue e deixe esfriar.  O creme tem que estar frio para montar o pave. Montagem: Numa forma pirex retangular coloque 1 camada de biscoitos molhados rapidamente na calda de abacaxi, cubra com creme da panela, coloque uma camada de abacaxi picado e salpique coco ralado. Faça outra camada (mesmo que nao fique completa) de biscoito molhado na calda de abacaxi e cubra com o restante do creme da panela. Prepare agora o creme de leite batendo-o (com o acucar - facultativo, cuidado para nao ficar muito doce, se puder nem acrescente acucar) na batedeira para ele ficar aveludado e coloque por cima do outro creme da panela.  Cubra com as fatias inteiras de abacaxi e leve para a geladeira pelo minimo por 6 horas.  Este pave deve ser servido bem gelado.

Outra Receita 15 Pavê de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi picado, 2 latas de creme de leite, 2 latas de leite condensado, 300g de biscoito ao leite, 2 xc. de açúcar, 1 pacote de gelatina de abacaxi, 2 cl. amido de milho, 500 ml de leite, 4 ovos. Modo de Preparo: Misture as gemas com o leite e o amido, leve ao fogo mexendo até engrossar. Depois acrescente 01 lata e meia de leite condensado, misture bem. Coloque o abacaxi picado com o açúcar no fogo para fazer um doce. Bata as claras em neve e acrescente ½ xícara de açúcar com ½ lata de creme de leite sem soro. Triture os biscoitos e misture com meia lata de leite condensado e 1 ½ caixa de creme de leite. Aqueça meia xícara de água e misture a gelatina de abacaxi. Monte a sobremesa: Coloque a mistura de biscoito, o doce do abacaxi, o creme inglês e o de claras. Decore com colheradas de gelatina de abacaxi.

Outra Receita 16 Pavê Delícia de Abacaxi e Biscoito Champagne Ingredientes: 1ª camada: 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite (medida da lata do leite condensado), 2 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena, 1 colher de café (não cheia) de essência de baunilha, 1 pacote de biscoito champagne. 2ª camada: 1 abacaxi maduro cortado em pedacinhos (use a água que soltará para cozinhá-lo), 6 colheres de açúcar. 3ª camada: 1 lata de creme de leite sem soro, 3 claras em neve, 5 colheres de açúcar. Modo de Preparo: 1ª Camada: Faça um creme com todos os ingredientes (com exceção do biscoito) sempre mexendo para não empelotar e não esquecer de peneirar as gemas (são as peles das gemas que deixam cheiro de ovo). Deixe esfriar e reserve o biscoito champagne. 2ª Camada: Cozinhe o abacaxi com o açúcar e água que ele solta ao cortá-lo até que esteja quase seco e a sua cor fique mais escura. Reserve. 3ª Camada: Bata as claras em neve e adicione o açúcar, desligue a batedeira e misture com uma colher aos poucos e delicadamente o creme de leite sem soro. Montagem: Coloque uma camada do primeiro creme, monte com uma camada de biscoitos, mais uma camada de creme, mais biscoitos e por último mais uma de creme. Espalhe o abacaxi cozido e frio, sem o caldo do cozimento. Por fim coloque o creme de clara em neve com açúcar e o creme de leite sem soro. Deixe na geladeira por 6 horas e sirva bem geladinho

Outra Receita 17 Torta de Abacaxi (Vovo Glorinha/Euripa/Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá)  de farinha de trigo, 3 ovos batidos, como omelete, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher de pó royal, calda de açúcar queimado com abacaxi e ameixa.  Modo de Fazer: Misture o açúcar com a manteiga e com os ovos batidos. Só misturar, sem bater, a farinha de trigo e o pó royal.   A forma deve estar pronta, com a calda queimada e enfeitada com abacaxi e ameixas pretas. (forma redonda). Coloca-se a massa, às colheiradas, com cuidado. Assar mais ou menos 20 minutos. Deixar esfriar e virar   (e boa sorte !!!). Fonte: Familia (Vovo Glorinha/Tia Tizinha/Euripa). (Observacoes Pessoais Para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/3 xícara (chá) de água fervente. Modo de Preparo: Numa panela colocar o açúcar para derreter. Quando tiver derretido adicione com cuidado a agua fervente. Mexa com uma espatula até ficar homogêneo. Coloque esta calda de jeito a esparramar em toda a forma redonda furada onde vai colocar a torta. Reserve.)

Outra Receita 18 Pavê Gelado de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi inteiro, 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de canela em pó (colher de café de mãe), 1 lata de leite condensado (usei Mococa), 1 caixinha de creme de leite (usei Mococa), 1 caixinha de gelatina de abacaxi, Biscoito tipo champanhe – o quanto baste, leite para molhar os biscoitos. Modo de Preparo: Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela juntamente com a água, o açúcar e a canela. Deixe ferver em fogo brando até que os pedaços de abacaxi fiquem mais macios. Se precisar, coloque mais um pouco de água. Este doce precisa ficar com um pouco de calda. Desligue o fogo e adicione a gelatina. Misture bem para dissolver. Adicione a leite condensado e o creme de leite. Misture tudo. Em um refratário, disponha uma camada de biscoitos molhados em leite. Em seguida, despeje metade do creme de abacaxi. Mais uma camada de biscoito e o restante do creme. Se quiser, faça com mais camadas. Leve à geladeira até que fique mais firme.

Outra Receita Torta de Abacaxi sem Forno, Crostata fredda all’ananas. (La crostata fredda all’ananas è un dolce fresco,delicato,molto buono e goloso perfetto come dolce di fine pasto o ogni volta che volete deliziarvi con qualcosa di speciale) Ingredienti base: 500 g frollini, 150 g burro, 60 ml latte. Farcitura: 500 ml panna fresca non zuccherata (quella del banco frigo), 400 g mascarpone, 220 g zucchero a velo (per la versione bimby va bene quello semolato), 5 fette ananas sciroppata. Finitura: ananas sciroppata. Prepariamo la base: Ricoprire di pellicola per alimenti uno stampo per crostata di 26 -28 cm. In un mixer frullare i biscotti. Metterli in una ciotola. Sciogliere il burro insieme al latte a bagnomaria oppure nel microonde ,appena è sciolto versare sopra i biscotti e mescolare il tutto. Con il composto ottenuto rivestire tutta la superficie e i bordi dello stampo pressando bene con l’aiuto di un cucchiaio come fareste per una crostata. Mettere in freezer almeno 15 minuti. Adesso prepariamo il ripieno: Tagliare l’ananas a pezzettini e tenerla da parte. Montare la panna insieme allo zucchero a neve molto ferma. Unire il mascarpone e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Unire l’ananas a pezzettini e mescolare bene. Stendere il composto sulla base di biscotti in uno strato omogeneo. Mettere in frigo almeno 5 ore prima di servire (io l’ho lasciata tutta la notte, fino al pranzo del giorno dopo). Passato il tempo togliere dallo stampo delicatamente,eliminare la pellicola,adagiare in un vassoio e decorare la superficie con l’ananas. La crostata fredda all’ananas è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Outra Receita Torta de Abacaxi sem Gluten,  torta de ananas Ingrédients : 200 g de farine de riz -  3 oeufs  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  - 10 g de levure chimique sans gluten - 200 g de rondelles d'ananas au sirop adapté  - 130 g de sucre - 2 gousses de vanille - 2 cuillères à soupe d'eau. Allergènes majeurs:  Oeuf. Préchauffer le four à 200 °C. Dans une casserole, préparer le caramel avec 100g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Déposer le caramel au fond d'un moule (idéalement un moule de 18cm de diamètre). Egouter les rondelles d'ananas et les disposer sur le caramel. Dans une jatte, mélanger la farine de riz , les oeufs, l'huile d'olive, la levure, le reste du sucre (30g) et les graines des gousses de vanille (utiliser un couteau pour fendre la gousse dans le sens de la longueur et en extraire les graines). Si la pâte est un peu trop épaisse, ajouter un peu de jus des ananas. Déposer l'appareil obtenu sur les rondelles d'ananas. Enfourner pendant 30 min environ (ne pas ouvrir le four au cours de la cuisson).

Receita 19 Pave de Creme e Biscoito Champagne (ou Maizena) ingredientes: 1 lata de creme de leite, 3 ovos (somente as gemas), 1 xícara de chá de açúcar, 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 pacote de bolachas Maizena ou Champagne. Modo de Preparo: Coloque o creme de leite em uma panela,leve ao fogo mexendo sempre por mais ou menos 5 minutos. Espere esfriar. Bata bastante o açúcar com a manteiga até que forme um creme bem fino, em seguida misture a esse creme as gemas passadas pela peneira. Bater bastante. Adicione a este creme o creme de leite que estava esfriando, batendo um pouco para que fique homogêneo. Coloque os biscoitos de molho no leite rapidamente para que não se desmanche. Arme em um refratário uma camada de biscoitos e outra de creme. Dependendo do tamanho do refratário, dá para 2 camadas. Leve ao conelador por aproximadamente 6 horas.

Outra Receita Pavê de Biscoito Maisena (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: 4 pacotes de biscoito maizena tradicional ou sabor chocolate, 2 latas de leite condensado, 1 e 1/2 colher de sopa de maisena, 1 lata de creme de leite, 1 pacote de coco ralado, Leite (o suficiente para molhar os biscoitos), 1 gema. Modo de Preparo: Coloque o leite condensado em uma panela junto com a maizena e a gema. Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não ficar com gosto da gema. Reserve. Coloque o leite numa vasilha e afogue os biscoitos para umedece-los, não deixe muito tempo no leite para os biscoitos não desmancharem. Forre um recipiente com os biscoitos umedecidos bem juntinhos, depois coloque uma camada do mingau, em seguida coloque outra camada de biscoitos e assim por diante, até encher o recipiente. Em outra vasilha misture o creme de leite e o coco, jogue por cima. Leve à geladeira e gele o tempo que achar necessário, no mínimo por 1 hora.

Outra Receita 20 Pavê de Chocolate com Coco Facil Ingredientes: Creme: 1 e 1/2 Xícara (chá) de coco seco ralado, 1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite, 1 e 1/2 Xícara (chá) de leite condensado. Montagem: 300 ml de leite, 1 vidro de leite de coco pequeno, 1 Colher (sopa) de essência de baunilha, 2 Pacotes de biscoitos do tipo champagne. Recheio: 1 e 1/2 Xícara (chá) de leite condensado, 1 e 1/2 Xícara (chá) de creme de leite, 200 Gramas de chocolate meio amargo picado, 1 gema. Modo de Preparo: Coloque o chocolate picado, o leite condensado, a gema e o creme de leite na panela e mexa até derreter. Em outra panela, coloque o coco seco, o leite condensado, o creme de leite e leve ao fogo baixo. Mexa bem, até ficar um creme bem grosso. No pirex, coloque a essência, o leite e o leite de coco para molhar bem os biscoitos. Em outro pirex, faça a montagem. Lembre-se que deve ser uma camada de creme de chocolate e outra de biscoitos umedecidos. A última camada deve ser do creme de coco.  Decore a gosto com calda de chocolate. Leve a geladeira até a hora de servir.

Outra Receita 21 Torta de Coco Ingredientes: 350 g de farinha de trigo, 45 g de açúcar, 1 colher de sopa de fermento, 2 ovos, 200 g de manteiga, 200 ml de leite, 4 ovos, 1 leite condensado, 200 g de coco. Modo de Preparo: Colocar em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos e a manteiga e com as mãos misturar os ingredientes até se formar uma massa única. Em uma forma redonda colocar a massa e molda-la de forma a ficar toda coberta e uniforme. Para o recheio bata no liquidificador o leite, ovos, leite condensado e por último o coco. Despeje na forma e leve ao forno por 40 minutos. Em uma panela coloque coco ralado e mexa até dourar, assim que a torta estiver pronta enfeite com esse coco.

Outra Receita Torta de Coco dos Deuses Ingredientes para a Massa: 100g de bolacha maisena triturada e peneirada, 100g de margarina derretida, 100g de coco ralado de pacotinho, 01 colher (café) de essência de coco. Ingredeintes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite, 300 g de coco ralado fresco, 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho, 01 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Preparando a massa: Misture todos os ingredientes formando uma massa. Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar. Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada. Retire do forno e reserve. Preparando o recheio. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa. Cubra com um pouco de coco e leve para gelar. Desenforme depois de frio. Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto. Dica 2: Se for fazer para vender nos potinhos, use apenas 50 gramas de margarina, forre o fundo dos potinhos e leve à geladeira (não ao forno). Siga os demais passos normalmente.

Outra Receita 22 Torta de Coco Gelada, Crostata Fredda al Cocco Ingredienti base: 500 g frollini, 150 g burro, 60 ml latte. Farcitura: 500 ml panna fresca non zuccherata (quella del banco frigo), 400 g mascarpone (o ricotta per una versione più leggera), 200 g zucchero a velo (per la versione bimby va bene quello semolato), 30 g polvere di cocco. Finitura: polvere di cocco. Prepariamo la base: Ricoprire di pellicola per alimenti uno stampo per crostata di 26 -28 cm. In un mixer frullare i biscotti. Metterli in una ciotola. Sciogliere il burro insieme al latte a bagnomaria oppure nel microonde ,appena è sciolto versare sopra i biscotti e mescolare il tutto. Con il composto ottenuto rivestire tutta la superficie e i bordi dello stampo pressando bene con l’aiuto di un cucchiaio come fareste per una crostata. Mettere in freezer almeno 15 minuti. Adesso prepariamo il ripieno: Montare la panna insieme allo zucchero a neve molto ferma. Unire il mascarpone e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Unire anche la polvere di cocco. Dividere il composto in 2 parti. Stendere metà sulla base di biscotti in uno strato omogeneo. Con l’altra parte riempire un sac a poche e fare tanti ciuffetti ricoprendo tutta la superficie. Spolverizzare di polvere di cocco. Mettere in frigo almeno 5 ore prima di servire (io l’ho lasciata tutta la notte,fino al pranzo del giorno dopo).

Outra Receita Torta Fria de Coco e Chocolate, Torta fredda cocco e cioccolato (Benedetta) (è un dolce goloso che non ha bisogno di cottura in forno.  La realizziamo con una decorazione di grande effetto!)Ingerdienti Base: 200g di Frollini al cacao, 100g di Burro fuso. Indegienti Crema al Cocco: 3 cucchiai di Farina di Cocco, 300ml di acqua, 2 cucchiai di Zucchero, 2 cucchiai di Amido di Mais, 250ml di Panna Fresca non zuccherata, 3 Vasetti di Yogurt al Cocco (375g circa), 8g di Gelatina in Fogli. Ingredienti per la Decorazione: Farina di Cocco idratata (colocar um pouquinho de agua para hidratar o coco ralado antes de salpicar), Cioccolato fondente grattugiato (barra de chocolate meio amargo ralada fina). (Ingredients Base: 200g/7.05 oz of cocoa biscuits, 100g/3.52 oz of melted butter. Ingredients Coconut Cream: 3 tablespoons of coconut flour, 300ml/10.14 fl oz of water, 2 of tablespoons sugar, 2 tablespoons of Cornstarch, 250ml/8.45 fl oz of unsweetened Fresh Cream, 3 Jars of Yogurt Coconut (375g approx), 8g of Gelatine. Ingredients Decoration: hydrated coconut flour, grated dark chocolate.). Torta Fredda Cocco e Cioccolato In un pentolino versiamo l’amido di mais e aggiungiamo l’acqua, mescoliamo bene per farlo sciogliere. Quindi aggiungiamo lo zucchero e la farina di cocco e mescoliamo ancora con una frusta, portiamo sul fuoco e facciamo addensare sempre mescolando, ci vorranno circa 4 minuti. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare. Prendiamo i biscotti al cioccolato, ad esempio i pan di stelle, e li sbricioliamo completamente. Possiamo metterli dentro una busta di plastica e passarci sopra il mattarello fino a che non si riducono in polvere.Quindi versiamo la polvere di biscotti in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo con un cucchiaio per amalgamare bene. Prendiamo una tortiera di 23 cm di diametro con cerniera apribile. Foderiamo il fondo con carta da forno. Ci versiamo il composto di burro e biscotti e con un cucchiaio spalmiamo bene per ottenere una base compatta. Mettiamo la tortiera in freezer per 15 minuti. Come preparare la crema al cocco: Nel frattempo facciamo ammorbidire in acqua fredda la gelatina in fogli. Prendiamo una ciotola capiente e montiamo a neve la panna fresca non zuccherata, fino a che non è bella ferma. Poi aggiungiamo i 3 vasetti di yogurt al cocco e aggiungiamo il composto al cocco che avevamo addensato sul fuoco, mescoliamo il tutto con un cucchiaio. Riprendiamo la gelatina, la mettiamo in un pentolino con un po’ d’acqua e la portiamo sul fuoco mescolando, appena qualche secondo fino a che non si è sciolta, poi la aggiungiamo al composto, mescoliamo per bene. Ecco pronta la nostra crema al cocco. Prediamo lo stampo con la base e ci versiamo la crema, sbattiamo un po’ la tortiera per evitare bolle d’aria e mettiamo in freezer per un’ora o in frigo per 3 ore. Come guarnire la torta fredda cocco e cioccolato. Trascorso il tempo togliamo la torta dal frigo e apriamo delicatamente la tortiera. Sistemiamo la torta sul piatto e iniziamo a guarnire. Ho pensato di creare una decorazione geometrica con dei settori triangolari facendo uno stencil con la carta da forno.Tagliamo un bel foglio quadrato e lo pieghiamo in due, poi di nuovo in due per ottenere un quadrato più piccolo. Poi pieghiamo il quadrato in diagonale per ottenere un triangolo. Se una volta ottenuto il triangolo avanza della carta in eccesso, perchè il quadrato non era perfetto, la tagliamo con le forbici. Quindi apriamo di nuovo il foglio e abbiamo un quadrato con la carta segnata in 8 settori triangolari. Ritagliamo i settori triangolari alternati, quindi ce ne rimangono 4, una specie di girandola. Poggiamo il nostro stencil al centro della superficie della torta facendo aderire bene. In una ciotola mettiamo la farina di cocco e ci aggiungiamo due cucchiai di acqua e mescoliamo per bene. A parte grattugiamo il cioccolato fondente. Mettiamo il cocco nelle parti libere dello stencil, poi lo togliamo delicatamente e spolveriamo il cioccolato fondente sulle altre sezioni libere. Ecco una decorazione di grande effetto! La nostra torta fredda cocco e cioccolato è pronta! Per tagliarne una fetta mi raccomando, fate in modo che ognuna abbia una sezione bianca e nera.

Outra Receita 23 Pave de Maracuja: Primeiro prepare a mousse de maracujá. É só juntar 1 lata de creme de leite sem soro, 1 lata de leite condensado, a mesma medida (da lata) de suco concentrado de maracujá (tipo Maguary). Pode bater tudo no liquidificador, ou mixer.  Em seguida prepare 1 copo de suco de maracujá como se fosse para beber (com um pouco de água e açúcar).  Espalhe uma camada fina de mousse no fundo da travessa. Mergulhe rapidamente os biscoitos de champagne (usei 12 unidades) no suco e vá colocando um a um no refratário (sobre a camada de mousse).  Cubra com mais uma camada de mousse e leve para gelar por 30 minutos para ficar um pouco mais firme. Agora prepare a ganache de chocolate: Misture 130g de chocolate picado (usei o meio amargo) e 200g de creme de leite (aquele da caixinha pequena). Leve ao micro-ondas para derreter, parando o tempo de 20 em 20 segundos e mexendo até ficar homogêneo.  Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. Coloque por cima do pavê e decore com raspas de chocolate.

Outra Receita 24 Pave de Limao Espumone Ingredientes: Creme I: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, medido na lata de leite condensado, 3 gemas,1 colher de sopa de amido de milho. Creme II: 1 colher de sopa de amido de milho, 2 copos de leite, do tamanho americano, mais ou menos 250 ml, 2 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado, 3 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó. Creme III: 3 claras de ovo, 1 colher de sopa de açúcar cristal ou refinado,1 colher de chá de suco de um limão,1 lata de creme de leite bem gelado e descartado o soro. Cobertura de chocolate a gosto para servir. Modo de Preparo: Creme I: Faça uma mistura de todos os ingredientes selecionados e ponha em uma panela de tamanho médio, Leve ao fogo baixo e mexa com cuidado até que a mistura engrosse. Distribua a mesma em um refratário grande ou ainda em taças individuais e aguarde até esfriar. Creme II: Coloque numa panela o leite e nele já dissolvido o amido de milho, e acrescente o açúcar e o achocolatado em pó. Ponha tudo em fogo baixo e mexa também até engrossar. Ponha a mistura sobre o creme número 01, já frio e leve à geladeira ou ao freezer para esfriar bem. Creme III: Agora, com as claras que foram separadas, bata em ponto de neve e depois acrescente o açúcar. Bata até que a mistura obtenha uma consistência de suspiro e acrescente o creme de leite e o caldo de limão. Retire o doce que estava resfriado do freezer e ponha por cima o suspiro batido. Ponha de volta ao freezer e só retire na hora de servir.

Outra Receita 25 Torta Creme de Limão (Facil) Ingredientes: Massa: 1 pacote de biscoito maizena triturado, 100 g de margarina gelada e picada. Creme: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1/2 lata de suco de limão ou a gosto, 100 g de chocolate branco derretido, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo: Misture o biscoito com a margarina até ficar homogênea. Espalhe no fundo e lateral de uma forma de 20 cm sem untar. Leve para assar em forno moderado por 10 a 12 minutos. Retire espere esfriar. Creme: Misture todos os ingredientes. Espalhe sobre a massa. Decore com as raspas de limão e leve para gelar.

Outra Receita 26 Pavê de Wafer de Limão Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão, 1 caixa de creme de leite, 1 colher (sopa) de raspa de limão, 2 pacotes de biscoito wafer de limão. Cobertura: 1 clara de ovo, 1 xícara de açúcar, 1 caixa de creme de leite; raspas de limão. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até ficar cremoso e homogêneo. Transfira para uma tigela e misture o creme de leite com as raspas de limão. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando com creme. Para a cobertura, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar. Misture o creme de leite e coloque por cima do creme. Decore com as raspas de limão e leve a geladeira por 3 horas. Sirva.

Outra Receita 27 Pavê de Limão com Bolacha Champagne e Gelatina Ingredientes: 01 pacote de gelatina sem sabor, 01 lata de leite condensado, 01 lata de suco de limão, (medida da lata do leite condensado), 01 lata de creme de leite, 200 gramas de chocolate branco, 02 pacotes de bolacha champanhe 180 g, 01 xícara de leite adoçado, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão. Derreta o chocolate em banho Maria, e despeje no liquidificador, acrescente o creme de leite, e adicione a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido no leite, com o creme, termine com o creme e decore com raspas de casca de limão. Leve à geladeira por 04 horas antes de servir.

Outra Receita Torta de Limão com Chocolate: Uma delícia e fácil de fazer! Ingredientes: Ingredientes para a Massa: 200 g de biscoito tipo maisena triturado no liquidificador, 120 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente, 1 colher (chá) de raspas de limão. Ingredientes para a Ganache: 200 g de chocolate ao leite picado, 1/2 lata de creme de leite (sem soro) (5 colheres de sopa), Raspas de limão a gosto. Ingredientes para o Mousse de Limão: 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite com o soro (5 colheres de sopa), 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado (14 colheres de sopa), Raspas de limão a gosto, 2 claras batidas em neve, 1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca, 3 colheres (sopa) de água fria. Modo de Preparo: Massa: Coloque tudo numa vasilha, vá amassando com as mãos até obter uma farofa úmida. Espalhe a farofa numa assadeira redonda de fundo falso apertando com as mãos. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Ganache: Leve ao fogo em banho maria o chocolate e o creme de leite, vá mexendo até o chocolate derreter e obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos as raspas mexendo bem. Despeje o ganache sobre a massa assada e fria, leve a geladeira por 30 minutos aproximadamente. Mousse de Limão: Numa tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e misture bem. Em seguida adicione o suco de limão e as raspas. Amoleça a gelatina na água e leve para dissolver em banho Maria, despeje a gelatina dissolvida na tigela, misture. E, por último, delicadamente incorpore as claras em neve. Montagem: Retire a massa com o ganache da geladeira, despeje o mousse por cima. Leve a geladeira novamente por seis horas, desenforme e decore a gosto.

Outra Receita 28 Pave de Doce de Leite Cuca de Farofa: Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo (450g) + 1 colher cheia de farinha de trigo para o creme, 1 colher de fermento em pó, 1 xícara e 1/2 de açúcar, 1 ovo,  150 g de manteiga, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral,  1 gema, 1 lata de creme de leite sem soro, Doce de leite ou outro (por exemplo nutella) de sua preferência. Modo de preparo do creme: Em um recipiente, misture o leite com 1 colher de farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite condensado. Leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo sem parar. Após a fervura, conte 1 minuto até engrossar.  Acrescente o creme de leite e a gema. Mexa bem. Tire da panela e espere esfriar (temperatura ambiente). Modo de preparo da farofa: Em um recipiente, adicione as 3 xícaras de farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a manteiga e o ovo. Misture com a mão até que fique uma farofa. Montagem: Forre a forma com papel manteiga e unte. Cubra o fundo com parte da farofa. Acrescente o creme, o recheio de doce de leite e finalize com mais uma camada de farofa. Asse em forno. preaquecido a 180º por 30 minutos ou até dourar.

Outra Receita 29 Torta de Mandorle Crostata Alle Mandorle Ingredienti: (Pasta Frolla (Ricetta Base) Oggi prepariamo la pasta frolla un impasto base molto utilizzato nella pasticceria,ottimo per preparare basi per crostate,biscotti e tutte quelle preparazione dove la pasta frolla è presente. Semplice da fare,ma è importantissimo seguire dei piccoli accorgimenti sopratutto se la impastiamo a mano..alcuni trucchi che ho scoperto molto  importanti sono: 1) togliere il burro dal frigo molto prima sopratutto in inverno in modo da essere facilmente lavorabile. 2) mescolare insieme la farina e lo zucchero prima di unire gli altri ingredienti. 3) il riposo in frigo 4) per teglie molto grandi di dimensioni stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno…tutti questi accorgimenti servono ad ottenere un impasto omogeneo,di facile stesura e che non si rompi troppo facilmente quando lo stendiamo per ricoprire lo stampo  P.s. Se volete una frolla più morbida potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di lievito per dolci. Ed ora tutti a preparare la pasta frolla..vi dò anche la versione Bimby . Ingredienti: 350 gr di farina 00, 130 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 1 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo). Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata (e il lievito se lo preferite). Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. Con il bimby: Mettere la farina e lo zucchero (e il lievito se lo preferite) nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo. La pasta frolla è pronta per essere usata,rilavorarla leggermente e utilizzarla per tutto quello che volete..è ottima nella preparazione di crostate,biscotti e tutto quello che la vostra fantasia suggerisce.) Ingredienti: Pasta Frolla, 300 gr mandorle già sgusciate, 300 gr ricota, 300 gr crema pasticcera (Crema Pasticcera (Ricetta Base) La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dolce al cucchiaio per farcire dolci,pasticcini e torte.. Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da anni,molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarla..come me non l’abbandonerete più. Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 gr farina, 130 gr zucchero, mezza  stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente). In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con la farina e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta.) Ingredienti continuazione: 2 uova, 200 gr zucchero. Preparate la crema come indicato lasciatela raffreddare. Preparate la frolla come indicato nella ricetta:  e lasciatela in frigo. Nel frattempo frullare le mandorle finemente nel mixer insieme allo zucchero. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda sbattere le uova con le fruste elettriche,unire le mandorle,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,mescolare il tutto. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. Con il Bimby: Preparate la crema e la frolla come indicato lasciate raffreddare la crema e in frigo la frolla. Nel frattempo mettere nel boccale le mandorle insieme allo zucchero 40 secondi,velocità 8. Imburrare uno stampo di 30 cm. Togliere un pezzetto dalla frolla (circa 1/4,servirà per le decorazioni) e stendere il restante su una spianatoia infarinata in una sfoglia sottile grande poco più dello stampo. Ricoprire lo stampo con la frolla. Accendere il forno a 180°. Appena la crema pasticcera è fredda unire alle mandorle nel boccale le uova,la ricotta e 300 gr di crema pasticcera,40 secondi vel.4. Spatolare e frullare alti 20 secondi vel.4. Versare la crema nello stampo ricoperto di frolla. Stendere sulla spianatoia infarinata la restante pasta frolla in una sfoglia sottile,con una rotella dentata tagliare delle striscioline che userete per decorare la superficie della crostata. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciare raffreddare almeno 5 ore. La crostata alle mandorle è pronta per essere gustata.

Outra Receita Torta de Pessego e Amendoas, Torta di pesche e mandorle: Ingredienti: 2 pesche nettarine, 100 g di farina di mandorle, 50 g di farina 00, 75 g di burro, 75 g di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 bicchiere di liquore al limone, 2 uova intere, burro e farina q.b. per la tortiera. Procedimento: Accendere il forno a 180 °C. Iniziamo nel prendere il burro, metterlo in una ciotola e scioglierlo in microonde e/o a bagnomaria. Aggiungiamo, una volta che sarà freddo il burro, lo zucchero e le uova lavoriamo il tutto con una frusta per circa 5 minuti, e lasciamo riposare un attimo. Nel frattempo, se non abbiamo la farina di mandorle, la possiamo ricavare frantumando al mixer, con un po di frumina, le mandorle pelate, che misceliamo con la farina 00 e il lievito. Aggiungiamo quindi le farine nel composto precedentemente lavorato con la frusta, e con un cucchiaio di legno amalgamiamo il tutto, aggiungendo anche un pò alla volta il liquore al limone. A questo punto, aggiungiamo le pesche pelate e fatte a tocchetti (facendo attenzione a lasciarne qualche fettina intera che inseriremo orizzontalmente sulla torta), e amalgamiamo di nuovo tutto per bene. Una volta inserite le fettine di pesca orizzontalmente, inforniamo per circa 40 – 45 minuti in forno già caldo a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare, e se si desidera spolverizziamo con zucchero a velo vanigliato e servire. Buon appetito!

Outra Receita 30 Torta de Maca Crocante Ingredientes: 100 g de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 ovos, 2 colheres (chá) de canela, 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento, 3 maçãs cortadas em cubinhos. Modo de Preparo: Comece misturando as 100 g de manteiga, 2 xícaras de açúcar e 2 ovos batendo bem até que forme um creme fofo e mais esbranquiçado. Adicione então 2 colheres de chá de canela, 2 1/2 xícaras farinha de trigo e 2 colheres de chá de fermento para bolos; a massa vai ficar bem grossa mesmo. Por último, adicione à massa 3 maçãs cortadas em cubinhos. Cubra um refratário com papel manteiga e espalhe sua massa por igual. Leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até que a casquinha fique bem durinha e, ao espetar o palito, voltem pequenos pedaços de massa. Deixe esfriar.

Outra Receita 31 Torta de Maçã Ingredientes Massa: 04 ovos, 02 copos de açúcar, 02 copos de trigo, 02 colheres de margarina, 01 e 1/2 copo de leite 300ml, 01 colher de fermento em pó, Asse deixando a massa bem branquinha. Creme: 01 lata de leite condensado, 01 lata de leite (use a medida do leite condensado), 02 gemas. Engrosse em fogo baixo, jogue em cima do bolo já assado. Fatie 2 ou 3 maçãs e cubra o creme. Calda: 01 copo de suco de laranja, adoce a gosto e 1 colher de maisena. Leve ao fogo até engrossar e regue toda a torta.

Outra Receita Torta de Maça Invertido na Panela (Youtube) Ingredientes: 1 maça, 1/3 de xicara de açúcar, 1 colher de cha de uvas passas, 1 colher de cha de agua. Ingredientes para o Bolo: 2 ovos inteiros, ¼ de xicara de açúcar, 1 gotinha de baunilha, 1 pitada de canela, 1 colher de sopa de conhaque, 2/3 de xicara de farinha de trigo, ¼ de xicara de farinha de amêndoas, ½ colher de cha de fermento em po, 1/3 de xicara de manteiga derretida. Sirva com sorvete de baunilha. Modo de Preparo: Coloque numa panela o açúcar e quando ele derreter adicione as maçacs picadas em quadradinhos com casca, mexa e adicione as passas e a agua. Em uma tigela misture  com um fouet os ovos e o açúcar, a baunilha, a canela e o conhaque. Mexa bem. Coloque a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o fermento em po e a manteiga derretida. Despeje a massa sobre o conteúdo da panela, tampe e depois faça o teste do palitinho para saber se esta pronto.

Outra Receita 32 Pave de Ovomaltine Ingredientes: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (café) de fermento em pó, 10 ovos, 10 colheres (sopa) de açúcar, Casca ralada de 1 limão, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de Ovomaltine®, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de creme de leite. Modo de Preparo: Prepare o pão de ló peneire a farinha de trigo junto com o fermento. Separe as claras e as gemas e bata as gemas junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Junte a casca de limão. Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal. Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem. Depois, acrescente 1/3 das claras em neve. Bata mais. Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco. Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater. Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo. Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos. Prepare o recheio e a cobertura em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine® e o leite condensado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme. Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme, polvilhe Ovomaltine® e sirva. Dica substitua o pão de ló por biscoitos champanhe e a casca de limão por essência de baunilha a gosto.

Outra Receita 33 Tortinhas de Belem (Rende: 16 tortinhas) Ingredientes: Para o recheio:  4 ovos médios batidos (reserve 2 colheres para pincelar), 3/4 xícara de água quente, 6 colheres de sopa de açúcar, 1/8 colher de chá de sal, 1/4 xícara de creme de leite, uma pitada de essência de baunilha. Para a massa:  2 xícaras de massa de bolo, reserve um pouco para abrir a massa,  1 barra de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1/4 xícara de açúcar granulado,  2 colher de sopa de ovo batido,  1/8 colher de chá de sal,  uma pitada de essência de baunilha (opcional). Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200˚C. Recheio: Derreta o açúcar e o sal em água quente. Misture até obter uma mistura homogênea e deixe esfriar. Bata os ovos e retire duas colheres dos ovos batidos para a massa. Misture com a água com a açúcar e o leite (se quiser adicionar a essência de baunilha, é essa a hora). Misture até obter uma mistura homogênea.  Coe o recheio para que não passar nenhum grumo. Deixe esfriar no refrigerador enquanto você faz a sua massa. Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione então a manteiga. Tome cuidado para não sovar demais ou a sua massa pode ficar ficar muito dura.  Adicione 2 colheres de ovo e misture. Se a massa ficar muito pegajosa, Ajuda se você usar um pouco de farinha nas mãos. Cubra com filme plástico e refrigere por 30 minutos ou até que a massa fique firme. Retire a massa da geladeira e divida em 16 partes iguais, Unte a forma com spray antiaderente ou um pouco de manteiga. Pegue cada pedacinho de massa e forre cada um dos espaços da forma. Tente fazer com que a quantidade de massa esteja uniforme por toda a superfície para não acabar com uma massa muito grossa no fundo. Assando o pastelzinho: Complete cada tortinha até encher 80% de sua superfície. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a superfície fique dourada e firme o suficiente para segurar um palito de dentes em pé. Deixe esfriar uns minutinhos antes retirar os pasteizinhos das formas, mas sirva ainda mornos. Bom apetite!

Outra Receita 34 Pave Cremoso de Nutela Ingredientes: Ingredientes para o Creme escuro: 150g de chocolate ao leite picado, 100g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara (chá) de Nutella, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para o Creme branco: 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de manteiga com sal, ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada triturada, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Cobertura: 150g de chocolate ao leite picado, 100g de chocolate branco para decorar. Modo de Preparo: Creme branco: Em uma panela, despeje o leite condensado, a manteiga, a castanha e leve fogo baixo, mexendo. Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura e desligue. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Creme escuro: Misture o chocolate ao leite com o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Junte a Nutella e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Montagem: Em um refratário pequeno, faça uma camada com a metade do creme escuro, espalhe o creme branco e cubra com o restante do creme escuro. Cobertura: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas ou até secar e formar uma casquinha.

Outra Receita Torta de Nutella: Surpreenda! Ingredientes: 1 pacote de biscoito de chocolate, 100 g de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água, 3 claras, 300 g de Nutella (pasta de avelã), 200 g de chocolate ao leite derretido, 1 colher (sopa) de licor de Amaretto, Cacau para polvilhar e avelãs caramelizadas para decorar. Modo de Preparo: No liquidificador ou processador, bata os biscoitos até formar uma farinha. Misture a margarina até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro, com fundo removível, e asse no forno, preaquecido a 200°C por 15 minutos. Deixe esfriar. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver até dar ponto de calda. Reserve. Bata as claras em neve, continue batendo e junte a calda em fio até dar ponto de marshmallow. Reserve. Coloque a Nutella com o chocolate em um recipiente e amoleça em banho-maria. Junte o licor de amaretto e o marshmallow. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas. Na hora de servir, polvilhe o cacau e decore com avelãs caramelizadas. Dica: se quiser menos doce, use chocolate meio-amargo ou amargo.

Outra Receita 35 Pave Bolo Mousse de Chocolate com Morango Ingredientes: 1 Pacote de massa para preparo de bolo sabor chocolate. Mousse: 2 caixas de morangos frescos e bem lavados, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor. Cobertura: 200g de chocolate meio amargo e 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo: Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado espere esfriar e então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse. Para a mousse, bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador. Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco. Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos. A outra caixa de morango é para decorar. Depois de pronto o mouse vc coloca no bolo até cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira até que fique firme. Depois da mousse firme coloque a tampa do bolo. Para a cobertura derreta o chocolate e misture o creme de leite. Jogue por cima do bolo e decore com morangos.

Outra Receita 36 Torta de Morango, Delícia Fácil de Morango Ingredientes: 1 litro de leite, 2 caixinhas de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 5 colheres (sopa) de maisena, 2 caixas de morango, 2 gelatinas sabor morango. Modo de preparo: em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maisena, mexa até engrossar, quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite, despeje o creme em uma forma, corte os morangos ao meio e monte em cima do creme, prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria, despeje a gelatina em cima dos morangos, leve à geladeira até endurecer a gelatina. Você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo e vai ficar tipo um pavê.

Outra Receita Torta de Morango Perfeita Ingredientes para a Massa: 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 ovo inteiro, 2 colheres rasas (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal, 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó, Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão. Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 gemas, 3 copos de leite, 1 colher (sopa) de maisena, 2 caixinhas de morangos, 1 gelatina de morango. Modo de Preparo: Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa. Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar. Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno. Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores, fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina. Montagem da Torta: Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco. Coloque o creme. Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme. Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície. Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Outra Receita 37 Pavê de Morango de Forno Ingredientes: 16 biscoitos tipo inglês (champagne), 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 3 xícaras (chá) de morangos fatiados, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 claras, 500 ml de sorvete de creme. Modo de Preparo: Forre a forma com os biscoitos. Molhe-os com o licor e arrume os morangos por cima (reserve alguns para decorar). Cubra com filme plástico e leve ao congelador. Numa panela, ponha o açúcar e as claras. Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar líquido. Não deixe ferver. Transfira para a batedeira e bata até obter um merengue. Reserve. Aqueça o forno em temperatura alta por cinco minutos. Retire a forma do congelador, tire o filme plástico e distribua colheradas do sorvete sobre a fruta. Cubra com o merengue e leve ao forno até dourar. Decore com o morango reservado e sirva.

Outra Receita 38 Pavê de Morango Simples Ingredientes: 1 caixa de morangos lavados e fatiados, 1 caixa de biscoito inglês (açúcar fino), 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, Suco de um limão, 1 copo de água, ½ copo de açúcar. Modo de Preparo: Misturar o leite condensado com o suco de limão e reservar. Lavar, picar os morangos e deixar de molho em um copo de água e açúcar por 1 hora Escorrer os morangos e molhar os biscoitos nesse caldo (se gostar, misturar ½ cálice de rum). Misturar ao leite condensado com limão o creme de leite e mexer bem. Forrar o fundo de uma travessa com os biscoitos e sobre eles colocar o creme. Enfeitar com morangos inteiros e levar à geladeira para gelar. Fazer de véspera.

Outra Receita 39 Pave Facil Bombom de Morango na Travessa Ingredientes: 1 caixa de morangos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 200 g de chocolate ao leite, 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga. Modo de Preparo: Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Depois acrescente 1 lata de creme de leite mexer reserve este creme no pirex. Deixe esfriar e coloque os morangos por cima. Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite. Jogue por cima dos morangos. Leve à geladeira.

Outra Receita 40 Pave de Morangos com Biscoito Champagne Ingredientes: 1 pacote de pó para pudim de baunilha ou Natillas, 500 ml de leite, 500 g de morangos, 200 g de biscoito tipo champagne ou inglês, 50 ml de vinho branco Mistela, vinho do Porto ou outra bebida, 300 g de creme de leite fresco, ½ colher (sopa) de açúcar de baunilha. Modo de Preparo: Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar, mexendo sempre para não formar película; Lave e seque os morangos; Mergulhe rapidamente os biscoitos, um a um, no vinho e coloque-os no fundo de uma travessa; Corte os morangos em quatro partes e disponha-os sobre os biscoitos; Coloque o creme já frio; Bata o creme de leite com o açúcar de baunilha até formar chantilly e coloque sobre o creme;  Enfeite com os morangos restantes e leve a geladeira por 2-3 hs antes de servir.

Outra Receita 41 Pavê de Morango com Bolacha Maisena Ingredientes: Bolacha doce - maisena ou champagne: 1 pacote, Leite condensado: 1 lata, Leite: 500 ml, Amido de milho: 1 colher (sopa), Ovo: 2 gemas, Essência de baunilha, Morango: 500 g, Chantily. Modo de Preparo: Quebre a bolacha em pedaços graúdos e dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa e leve ao fogo. Adicione as gemas levemente batidas. Mexa até engrossar - cerca de 10 minutos. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Monte a sobremesa: em um recipiente, intercale camadas de creme, bolacha, creme, morangos picados, bolachas e, novamente, creme. Decore com chantili e morangos. Leve à geladeira e sirva gelado.

Outra Receita 42 Torta de Doce de Leite com Nozes. Modo de Preparo: Massa: Coloque na batedeira os ovos e bata até ficar um creme fofo acrescentando aos pouco o açúcar. Depois de bem batido desligue a batedeira e acrescente aos poucos o chocolate em pó e misture delicadamente com um batedor de arames, coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Por último a água. Coloque numa forma com papel manteiga untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por uns 30 minutos ou faça o teste do palito. Reserve. Corte o pão de ló ao meio e umedeça com a calda. Coloque o aro da forma sobre a camada e acrescente o mousse de doce de leite. Umedeça a outra metade com a calda e coloque por cima da mousse. Leve para gelar, de um dia para outro. Recheio: Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Reserve. Bata um pouco o doce de leite e acrescente a gelatina derretida. Misture delicadamente o chantilly com o creme de doce de leite, depois que estiver bem misturado, acrescente as nozes. Cobertura: Corte o chocolate em pedaço pequenos. Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate e em fogo baixo aqueça ate o chocolate derreter(não pode ferver). Tire a torta da geladeira e muito delicadamente com o auxílio de uma faca remova o aro. Coloque por cima o ganache e espalhe com uma espátula. Acrescente em volta as nozes moídas e por cima as inteiras. Ingredientes: Massa: 6 ovos, 11/2 xícara (chá) de açúcar refinado, ½ xícara (chá) chocolate em pó, 11/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 3 colheres (sopa) de água. Recheio: 1 pote de doce de leite (400g), 2 colheres (sopa) de gelatina em pó, 3 colheres (sopa) de água, 1 pote de creme de leite fresco (350g), 200g de nozes quebradas grosseiramente (pode dar uma leve tostada). Cobertura: 100g de chocolate meio amargo, 100g de creme de leite (caixinha). Quanto baste de nozes moídas. Quanto baste de nozes inteiras para enfeitar. Calda: Quanto baste de leite. Quanto baste de rum.

Outra Receita 43 Torta de Banana e Doce de Leite com Cobertura de Chocolate (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensando, 200g de biscoito maisena, 150g de manteiga derretida sem sal, 1 banana nanica madura, 1/2 barra de chocolate meio amargo. Modo de fazer: Doce de leite na panela de pressão. Pegue uma lata de leite condensado e lave bem. Retire o rótulo. Coloque dentro da panela da pressão e encha de água até ultrapassar a lata. Assim que panela começar a apitar, espere 30 minutos. Desligue o fogo e espere sair a pressão. Deixe a lata esfriar totalmente, ai sim, abra a lata. Triture os biscoitos até ficar bem fino, tipo areia. Em uma tigela, misture bem o biscoito com a manteiga derretida. Coloque em uma forma desmontável (aro 22), inclusive nas laterais. Pressionando bem com as mãos. Leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos. Coloque o doce de leite e a banana fatiada. Leve à geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe por cima com a ajuda de uma colher fazendo zig-zag.

Outra Receita 44 Torta Parisiense com Frutas Frescas (Youtube)  Ingredientes: 150g de biscoito de maisena, 70g de manteiga, 300ml de leite, 3 gemas, 1 colher de chá essência de baunilha, 1 xícara de geleia de morango, 1 colher de sopa de água, 200g de creme de leite fresco, 2 colheres de sopa de açúcar, ½ xícara de framboesas, ½ xícara de mirtilo, 1 xícara de morangos. Modo de Preparo: 1) Triturar no processador os biscoitos. Agregar a manteiga derretida e processar novamente. 2) Com a mistura, forrar o fundo de uma forma e levar para à geladeira. 3) Em uma panela, adicionar o leite, as gemas e a essência de baunilha e cozinhar em fogo baixo. Mexer até engrossar e deixar esfriar em seguida. 4) Despejar o creme na forma. 5) Dissolver a geleia de morango com 1 colher de sopa de água. Reservar. 6) Cobrir o creme com a geleia. Levar para à geladeira. 7) Bater a nata e o açúcar até formar um chantilly. 8) Decorar a torta com o chantilly e colocar as frutas frescas por cima.

Outra Receita 45 Semifreddo al Cacao e Pannacotta (Ed eccovi il semifreddo al cacao e pannacotta un modo diverso e buonissimo per presentare la pannacotta,infatti è racchiusa in 2 soffici strati di torta al cacao  il che la rende speciale e molto ma molto golosa.). Ingredienti: 5 uova, 170 gr zucchero, 150 gr farina, 40 gr cacao amaro, 70 gr burro, mezza bustina lievito per dolci, un pizzico di sale. Farcitura : 800 ml panna, 200 ml latte, 100 gr zucchero a velo, 20 gr colla di pesce. Accendere il forno a 180° e preparare 2 teglie con carta da forno. Setacciare la farina con il lievito e il cacao Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Nel frattempo che il burro si intiepidisce montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè non diventa un composto gonfio e spumoso. Unire il burro poco alla volta continuando a montare,appena incorporato il burro con una spatola poco alla volta unire il composto di farina. Dividere il composto nelle 2 teglie con carta da forno allargandolo con la spatola a formare dei cerchi di circa 26 cm di diametro. Infornare a 180° per circa 12 minuti. Far intiepidire e usando uno stampo a cerniera di 26 cm come misura ritagliare con un coltello i bordi in eccesso ottenendo così 2 cerchi uguali. Lasciare raffreddare e nel frattempo prepariamo la panna cotta. Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. In una pentola capiente mettere il latte con la panna e lo zucchero, fare scaldare sul fuoco a fiamma bassa finchè non diventa ben caldo (senza raggiungere il bollore) circa 15 minuti,ma dipende dal fuoco,giratelo di tanto in tanto e controllare la temperatura. Appena è sufficientemente caldo spegnere il fuoco e unire la colla di pesce ben strizzata,girare bene con una frusta finchè è ben sciolta. Lasciare intiepidire girando di tanto in tanto,appena diventa cremosa è pronta e possiamo comporre il dolce. Mettere nello stampo a cerniera che avete usato come unità di misura il primo strato di torta al cacao,ricoprire con la panna cotta e poi con l’altra torta al cacao,fare una leggera pressione per far aderire bene la torta alla panna cotta e mettete in frigo per almeno 4 ore (io l’ho lasciato tutta la notte). Il semifreddo al cacao e pannacotta è pronto per essere gustato. Buon appetito!

Outra Receita 46 Torta Cremosa de Amendoim e Leite Condensado (fácil) Ingredientes: Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite, 2 gemas passadas pela peneira, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (chá) de essência de baunilha, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Farofa (Massa): 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada, 3/4 de xícara (chá) de açúcar, 1/2 colher (sopa) fermento em pó, 100 g de manteiga. Ingredientes Para cobrir: 1 xícara (chá) de amendoim. Modo de Preparo: Recheio: Numa panela, ponha o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver frio, junte a baunilha e o creme de leite. Mexa e reserve. Farofa: Numa tigela, misture todos os ingredientes da farofa, exceto o amendoim. Ponha a farofa na assadeira forrada e, por cima, disponha o recheio reservado. Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar. Depois de frio, desenforme e polvilhe o amendoim. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.

Outra Receita 47 Pave de Amendoim Frio Ingredientes: 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 220g de cream cheese, 1 xícara de manteiga de amendoim, 340g de chantilly, Biscoito água e sal, Cobertura pronta de chocolate, Coberturas opcionais: Castanhas picadas, Granulado colorido, Chocolate chips, 12 potes de vidro vazios de  geleia para fazer porções indiividuais. Modo de Preparo: Em um recipiente grande misture o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e a manteiga de amendoim. Adicione 220g do chantilly. Quebre metade de um biscoito água e sal no fundo do pote de geleia. Regue um pouco de calda de chocolate sobre o biscoito. Coloque a manteiga de amendoim e preencha 3/4 do pote com a mistura de manteiga de amendoim. Finalize com chantilly e as suas coberturas favoritas. Deixe os potes na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.

Outra Receita Minha Receita Torta Cremosa de Nozes (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: Ingredientes para a Massa: 1 pacote de biscoito leite e mel, 100 g de manteiga, 1 caixa de biscoito calipso. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 colher (chá) de amido de milho, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de creme de leite, 1 xícara (chá) de nozes picadas. Modo de Preparo: Para a Massa: Em um liquidificador, bata o biscoito leite e mel até obter uma farofa fina. Coloque essa farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve. Modo de Preparo para o Recheio: Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e o amido de milho, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso. Cozinhe por cerca de mais 2 minutos. Reserve. Em outra panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente, sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.  Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Misture delicadamente o Creme de Leite. Acrescente o creme de leite reservado e as nozes. Despeje na forma com a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Desenforme e sirva decorado com as nozes.

Outra Receita 48 Pave Escondidinho de leite Ninho com Nutella Ingredientes: Ingredientes para o Creme: 3 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 pitada de sal, 100 gr de chocolate branco, 1 colher de manteiga, 3 colheres de leite ninho. Ingrediente Para cobrir: 1 pote de Nutella de 350 gr. Modo de Preparo: Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 20 minutos. Retire da panela e coloque em um recipiente de vidro e leve para gelar por 2 horas para estar firme. Coloque a Nutella por cima e esta pronto para servir.

Outra Receita 49 Pave Travessa de Leite Ninho Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 400g de creme de leite, 2 xícaras (chá) de leite ninho (leite em pó), Raspas de chocolate meio amargo para decorar, 300g de chocolate meio amargo picado, + 400g de creme de leite. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, o Primeiro creme de leite e o leite em pó. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o segundo creme de leite e misture. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de leite em pó e creme de chocolate, terminando em creme branco. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Outra Receita 50 Pave Cremosa de Fim de Semana Ingredientes: Ingredientes para o Creme escuro: 150g de chocolate ao leite picado, 100g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para o Creme branco: 1 lata de leite condensado, 1 colher (chá) de manteiga com sal, ½ xícara (chá) de castanha de caju torrada triturada, 1 lata de creme de leite. Ingredientes para a Cobertura: 150g de chocolate ao leite picado, 100g de chocolate branco para decorar. Modo de Preparo: Creme branco: Em uma panela, despeje o leite condensado, a manteiga, a castanha e leve fogo baixo, mexendo. Cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura e desligue. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Creme escuro: Misture o chocolate ao leite com o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Junte a Nutella e o creme de leite, mexendo até ficar homogênio. Montagem: Em um refratário pequeno, faça uma camada com a metade do creme escuro, espalhe o creme branco e cubra com o restante do creme escuro. Cobertura: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas ou até secar e formar uma casquinha. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e decore. Sirva.

Outra Receita 51 Bombom de Travessa Facil com Frutas Frescas (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 latas de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 2 latas de creme de leite sem soro; 300g de chocolate meio amargo; 200g de uva Italia ou Rubi sem sementes (corte na metade e deixe a parte redonda virada para cima, se preferir use morangos ou outra fruta de sua preferencia). Modo de Preparo: Numa panela em fogo baixo coloque as duas latas de leite condensado e a manteiga. Mexa até desgrudar da panela e ficar no ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acresecente uma lata de creme de leite sem soro. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Reserve. Prepare a ganache: derreta o chocolate (ou no micro-ondas misturando a lata de creme de leite e esquentando por 30 segundos, retirando, mexendo e recolacando por mais 30 segundos até derreter / ou no banho-maria e depois coloque uma lata de creme de leite.). Montagem: Coloque num refratário retangular uma camada com o creme branco. Coloque sobre ele uma camada de frutas frescas colocadas uma do lado da outra (se optar por morangos corte-os ao meio e coloque a parte bombada para cima). Cubra as frutas com a camada de ganache de chocolate em temperatura ambiente. Raspe chocolate em cima para decorar e leve para a geladeira. Esta sobremesa pode ser preparada na véspera, se desejar.

Outra Receita 52 Torta de Arroz com Chocolate, Torta di Riso al Cioccolato Ingredienti: pasta frolla, 250 gr di riso clássico, 250 ml di latte, 2 uova, 250 gr di zucchero, un bicchierino di rum,70 gr cioccolato al latte o fondente. Prepariamo la frolla come è indicato nella riceta e teniamola in frigo. Lessare il riso in abbondante acqua con un pizzico di sale,cuocere il tempo indicato sulla confezione,deve essere ben cotto.Appena il riso è cotto scolarlo e metterlo in una ciotola,unire il latte,lo zucchero,mescolare e fare raffreddare completamente. Tagliare il cioccolato a pezzettini piccoli. Imburrare uno stampo a cerniera di 26 cm. Unire le uova al riso ormai freddo,il rum e il cioccolato, mescolare. Riprendere la frolla dal frigo,toglierne un pezzetto (servirà per la decorazione) e su una spianatoia infarinata stenderla in una sfoglia sottile. Ricoprire con la frolla il bordo e i bordi dello stampo. Versare il ripieno di riso. Stendere la rimanente frolla e tagliarne delle striscioline con la rotella dentata e decorare la superficie della torta come si fa per le crostate. Cuocere nella parte centrale del forno a 180° per circa 1 ora. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente (almeno 8 ore). La torta di riso al cioccolato è pronta per essere gustata. Buon appetito! (Pasta Frolla: Pasta frolla (ricetta base) Oggi prepariamo la pasta frolla un impasto base molto utilizzato nella pasticceria,ottimo per preparare basi per crostate,biscotti e tutte quelle preparazione dove la pasta frolla è presente. Semplice da fare,ma è importantissimo seguire dei piccoli accorgimenti sopratutto se la impastiamo a mano, alcuni trucchi che ho scoperto molto  importanti sono: 1) togliere il burro dal frigo molto prima sopratutto in inverno in modo da essere facilmente lavorabile. 2) mescolare insieme la farina e lo zucchero prima di unire gli altri ingredienti. 3) il riposo in frigo 4) per teglie molto grandi di dimensioni stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno, tutti questi accorgimenti servono ad ottenere un impasto omogeneo,di facile stesura e che non si rompi troppo facilmente quando lo stendiamo per ricoprire lo stampo  P.s. Se volete una frolla più morbida potete aggiungere all’impasto un cucchiaino di lievito per dolci. Ed ora tutti a preparare la pasta frolla  Ingredienti: 350 gr di farina 00, 130 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 1 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo). Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata (e il lievito se lo preferite). Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. La pasta frolla è pronta per essere usata,rilavorarla leggermente e utilizzarla per tutto quello che volete..è ottima nella preparazione di crostate,biscotti e tutto quello che la vostra fantasia suggeris.)

Outra Receita 53 Pavetone Ingredientes: Montagem: 1 panetone de chocolate ou fruta (qual preferir), 1 xícara de leite, 1 colher de achocolatado, Creme. Ingredientes para o Creme: 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 1/2 xícara de amido de milho, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, Chocolate granulado, rosquinhas de chocolate, raspas de chocolate para enfeitar (qual preferir). Modo de Preparo: Pique o panetone em pequenos pedaços e reserve. Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque numa panela e leve ao fogo ate engrossar. Montagem: Molhe o panetone no leite com achocolatado e distribua no fundo de um refratário, Coloque o creme por cima, faça assim até terminar creme, panetone, creme, panetone. Para finalizar enfeite com granulado, rosquinha de chocolate, raspas de chocolate, fica a critério.

Outra Receita 54 Torta de Frutas, Ingredienti per la Crostata di frutta Ingredienti per la Pasta frolla: 500 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 2 uova medie, scorza grattugiata di un limone biologico oppure una bustina di vanilina. Ingredienti Crema pasticcera: 300 ml di latte, 2 tuorli, 30 gr di amido di mais (oppure fecola di patate), 50 gr di zucchero, 1 baccello di vaniglia. Ingredienti per guarnire: 2 kiwi, 1/2 banana, 2 pesche, 100 gr di fragole, 10 ciliegie, 1 bustina di Tortagel paneangeli (opzionale). Procedimento: Iniziare la preparazione della crostata di frutta dalla realizzazione della pasta frolla. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti e la scorza grattugiata del limone. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigorifero per circa un’ora. Nel frattempo preparare la crema pasticcera. Lasciare raffreddare la crema con la pellicola a contatto per evitare che si formi la patina in superficie.Imburrare e infarinare una teglia da crostata (diametro 26 cm). Per estrarre con facilita la crostata dalla teglia, tagliare due strisce di carta forno lunghe circa 40 cm e disporle ad incrocio nella teglia, i lembi di carta devono fuoriuscire dalla teglia. Quando la crostata sarà ben fredda basterà sollevare i lembi di carta forno, sollevare la crostata e adagiarla sul piatto da portata. Accendere il forno a 180° prima di iniziare a stendere la frolla, così al termine della preparazione sarà quasi giunto a temperatura. Stendere la frolla spessa poco più di 1 cm. Poggiare la pasta frolla all’interno della teglia ed eliminare la parte in eccesso esercitando una leggera pressione con il mattarello lungo tutto il bordo della teglia. Con la parte in eccesso è possibile realizzare dei biscotti oppure avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigo (2 giorni massimo) o in freezer (6 mesi). Per evitare che la frolla gonfi durante la cottura, rivestire l’interno con la carta forno e cospargere l’intera superficie con legumi secchi o pasta. Cuocere la base di pasta frolla a 180°, trascorsi i primi primi 20 minuti, togliere la pasta e la carta forno e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa. Lasciare intiepidire e farcire con la crema pasticcera. E’ possibile sostituire la classica crema pasticcera con altro tipo di crema. Proseguire con la preparazione della crostata di frutta. Lavando e mondando la frutta. Tagliarla a fettine, iniziando a guarnire la crostata dall’esterno. Infine preparare la gelatina seguendo le istruzioni riportate sul retro della confezione Tortagel Paneangeli. E’ pronta in un paio di minuti. La gelatina viene utilizzata per rendere la frutta lucida e per evitare che si ossidi, quindi per una questione puramente estetica. Consiglio di utilizzare un pennello da cucina per cospargere la frutta di gelatina piuttosto che versarla interamente sulla crostata. Riporre la crostata di frutta in frigorifero e solo dopo che sarà ben fredda estrarla dalla teglia sollevando i lembi di carta forno.

Outra Receita 55 Pave de Biscoito de Leite Gelado com Leite Condensado e Chocolate (Youtube/Eu) (fácil) Ingredientes:  1 lata de leite condensado, 24 biscoitos do tipo de leite, 1 e 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado, 1 caixinha de creme de leite, 1 paçoquinha de rolha para esfarelar. Modo de fazer: Bater o leite condensado por no mínimo 4 minutos no liquidificador. Até ficar com a consistência super cremosa. Você verá que o liquidificador quase para de bater. Reserve. Forre uma forma, dessas tipo bolo inglês com plástico filme. Montagem: 1ª – Biscoito de leite, 2ª – Leite condensado,  3ª – Biscoito de leite,  4ª – Leite condensado. Leve ao freezer. Enquanto isso, faça o Ganache. Esquente uma caixinha de creme de leite e coloque no chocolate picado. Mexa bem. Retire o pave do freezer e coloque o Ganache por cima. Volte ao freezer por mais 30 minutos. Retire novamente do freezer e corte os quadrados (se conseguir) nas emendas dos biscoitos. Esfarele a paçoquita de rolha pelo biscoito.

Outra Receita 56 Pave Cremoso Bolo de Taça Ingredientes: Massa do bolo: 5 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar refinado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícaras de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1 colher (sopa) de pó Royal. Recheio 1: 250 g de margarina sem sal, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (sem soro), 10 colheres (sopa) bem cheias de leite ninho. Recheio 2: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, 1 lata de creme de leite, 3 gemas (passadas na peneira), 2 colheres (sopa) de amido de milho. Para umedecer a massa: 1 vidro de leite de coco, 1 copo de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar refinado. Cobertura: 1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha), chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo. Modo de Preparo: Massa do bolo: Bata na batedeira as claras em neve e vá colocando as gemas, uma por vez. Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha. Por último, coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento. Asse no forno por 45 minutos ou até que doure. Recheio 1: Bata na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa. Coloque na geladeira por uns 15 minutos. Recheio 2: Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho. Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite. Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco. Coloque também na lateral da taça.

Outra Receita 57 Torta de Brigadeiro e Sorvete: Receita sensacional! Ingredientes para a Massa: 4 ovos (claras e gemas separadas), 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite quente, 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, Chocolate granulado para passar os brigadeiros, 1 litro de sorvete de chocolate, Calda de chocolate a gosto. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o leite quente alternando com a farinha de trigo e o chocolate em pó. Por último junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro), Por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado. Espere esfriar, desenforme, corte uma tampa do bolo, cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda. Reserve o bolo retirado. Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado. Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.

Outra Receita 58 Torta de Nozes Ingredientes: 250 g de nozes moídas, 8 ovos, 8 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de farinha de rosca. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 4 colheres (sopa) de nozes picadas. Ingredientes para a Cobertura: 500 g de fondant. Modo de Preparo para a Torta: Bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas uma a uma, depois vá adicionando o açúcar. Desligue a batedeira e adicione a farinha misturando levemente. Por último acrescente as nozes e leve ao forno aquecido a 180ºC. Modo de Preparo para o Recheio: Derreta a margarina, acrescente o leite condensado e as nozes. Mexa para ficar em ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar e recheie a torta. Modo de Preparo para a Cobertura: Derreta o fondant em banho maria com 2 colheres (sopa) de água e derrame sobre a torta. Enfeite com nozes inteiras.

Outra Receita 59 Pave Individual Conchinha de Sonho de Valsa Receita: Rende: 10 tigelas. Você vai precisar de: 24 bombons Sonho de Valsa, 10 balões de festa, 1 colher de sopa de azeite, 300 ml de creme de leite, 397g de leite condensado, 300ml de néctar de caju. Modo de Preparo: Coloque os bombons Sonho de Valsa em um saquinho plástico. Triture todos os bombons. Coloque tudo em uma tígela média e derreta. Misture tudo até bem unificado. Encha uma das bexigas até ficar do tamanho de uma laranja. Passe um pouco de azeite nela e a mergulhe no sonho de valsa derretido. Garanta que uma quantidade generosa de chocolate grudou no fundo.  Coloque as bexigas de chocolate de ponta cabeça em uma pequena tigela e deixe na geladeira por 2 horas para endurecer. Uma vez endurecidas, murche as bexigas lentamente e retire as tigelas de chocolate. Em um liquidificador, misture o creme de leite com leite condensado e o néctar de cajú até ficar bem unificado. Despeje a mistura do mousse nas tigelas de chocolate e polvilhe Sonho de Valsa triturado em cima. Deixe esfriar na geladeira por 2 horas ou até o mouse endurecer um pouco. Sirva e divirta-se!

Outra Receita 60 Torta de Chocolate e Clementine com Massa Folhada Pronta (Revista/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 4 ovos, 75 gramas de açúcar, 1 kg de clementines, 200ml de creme de leite, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra. Modo de Preparo: Abri a massa conservando o seu papel de proteção em baixo em uma forma redonda e colocar feijões secos (haricots secs). Quando estiver cozidos retirar os feijões e o papel. Espremer as clementinas e raspar as cascas. Reservar. Bater bem os ovos com o açúcar. Adicionar então o creme de leite e o suco de clementine. Colocar sobre a massa pré-cozida. Levar ao forno por 1 hora à 140°C. Deixar a torta esfriar uns 15 minutos e então passar o chocolate derretido sobre ela e salpicar as raspas de clementine. Levar à geladeira 2 horas antes de servir.

Outra Receita 61 Pave de Frutas, Cassata semifredda alla frutta Ingredienti per 6 persone: Stampo da plumcake, Pellicola transparente, Biscotti Savoiardi 100 g, Panna fresca da montare 500 ml, Albume, due, Zucchero 100 g, Acqua due cucchiai, Albicocche 4, Ciliegie 100 g, Ananas sciroppata in barattolo, 3 fette, Melone, una fetta, Succo di ananas, due cucchiai (in alternativa un arancia spremuta). Preparazione: Lavate le albicocche e le ciliegie e iniziate a disossarle, quindi fate tutto a pezzetti, compreso melone e ananas e versate dentro una scodella, spremendo il succo di un’arancia o versando due cucchiai di succo di ananas del barattolo.  Tagliate i savoiardi a tocchetti, e lasciateli da parte. In una scodella ben fredda (mettetela in frigorifero venti minuti mentre preparate la frutta) montate con una frusta elettrica la panna, ben ferma, quindi riponetela in frigorifero. Fate sciogliere in un pentolino lo zucchero con due cucchiai di acqua, mescolate fino ad ottenere uno sciroppo liscio e denso, mentre lo lasciate intiepidire, montate con la frusta elettrica gli albumi a temperatura ambiente, e mentre li montate versate a filo lo sciroppo, così da ottenere una meringa. Incorporate il composto di meringa alla panna, amalgamando delicatamente, dal basso verso l’alto. Rivestite uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, fatela trasbordare e ripiegatela sotto i bordi. Versate sul fondo uno strato di panna meringata, cospargete la superficie di frutta con qualche tocchetto di savoiardo, quindi fate riposare in freezer per 15 minuti.  Trascorso il tempo, tirate fuori lo stampo e procedete con gli altri strati: panna meringata, frutta e tocchetti di savoiardi. Il dolce dovrà avere almeno due strati, l’ultimo sarà con la panna meringata. Mettete il dolce nel freezer per almeno tre ore, tirandolo fuori dieci minuti prima di servire. Sformatelo con l’aiuto della pellicola su un piatto rettangolare, e decoratelo come desiderate, io l’ho tempestato di ciliege e albicocche, con una fogliolina di menta.

Outra Receita 62 Pave de Sorvete com Biscoito Wafer, Cassata de Sorvete de Chocolate, Wafer e Paçoca (Originalmente, a Cassata foi criada na cidade italiana, Sicília. Leva como ingrediente principal a ricota. Mas hoje em dia já existe várias adaptações do doce que é feito em camadas e também é muito comum usar o “gelatto” , sorvete) Ingredientes:  1,5 litro de sorvete de chocolate, 2 pacotes de biscoito wafer (usei a sabor Dadinho, use a de sua preferência), 2 a 3 paçoquinhas rolha. Modo de Fazer: Forre uma forma, dessas tipo bolo inglês com plástico filme. Montagem: 1ª – 1/3 do pote do sorvete (deve estar um pouco amolecido, para facilitar). 2ª – Paçoca esfarelada. 3ª – Biscoito Wafer. 4ª – O outro 1/3 do sorvete. 5ª – Paçoca esfarelada. 6ª – Biscoito Wafer. 7ª – O restante do sorvete. 8ª- Paçoca Esfarelada Feche com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 6 horas. Retire do freezer, finalize com calda de chocolate (se preferir) e esfarele mais um pouquinho de paçoca para dar um acabamento lindo!

Outra Receita 63 Torta de Suspiro Pavlova de Morangos e Chocolate (Youtube) (é uma sobremesa incrível que tem formato de torta e base de merengue assado, o que deixa crocante por fora e macia por dentro.). Ingredientes: 6 claras, 300g de açúcar, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa vinagre balsâmico, 100g de chocolate meio amargo picado, 150g de chantilly, 50g de morangos frescos, 150g de chocolate meio amargo derretido. Modo de Preparo: Bater as claras em neve. Incluir o açúcar aos poucos e bater até ficar consistente. Colocar o vinagre, o cacau e 50g de chocolate picado. Misturar delicadamente. Dispor em uma forma com papel manteiga em formato de discos. Assar em forno preaquecido 230 graus. Reduzir a temperatura para 180 graus e assar por 1 hora e 15 minutos. Cobrir a pavlova com chantilly, morangos frescos e 150g de chocolate derretido. Finalizar chocolate meio amargo picado. (50g restantes).

Outra Receita 64 Torta Cremosa com Farofa Crocante (Facil) Ingredientes para a Farofa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 100 g de margarina, 1 ovo, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 3 gemas, 2 colheres de maisena, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo da Farofa: Misture os ingredientes até virar uma farofa. Reserve. Modo de Preparo do Recheio: Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro. Montagem: Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa. Coloque o creme e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. A farofa fica sequinha e o creme delicioso.

Outra Receita 65 Pave de Madeleines, Madeleines de Commercy  (Tf1) Ingrédients (pour 4 pers.): 8 madeleines de Commercy (légèrement sèches), 20 mirabelles au sirop + 8 à 10 cuil à soupe de sirop, 8 bonbons à la bergamote de Nancy, quelques gouttes d'eau de vie à la mirabelle, 15 cl de crème liquide entière. Disposez les madeleines dans 4 assiettes creuses. Ajoutez quelques mirabelles et arrosez le tout de sirop et de quelques gouttes d'eau de vie à la mirabelle. Laissez les madeleines s'imbiber le temps de continuer la recette. Broyez les bonbons. Montez la crème liquide bien froide, ajoutez une cuillerée à soupe dans chaque assiette, parsemez le tout de brisures de bonbons à la bergamote et dégustez à la cuillère, comme un baba au rhum!

Outra Receita 66 Pave de Café Moka au Café avec Petites Berres (Youtube/Eu) (Facil)  Ingrédients (6 Portions): 200 g beurre mou non salé, 125 g sucre semoule, 3 jaunes d'œufs,  2 cuillères à café de café soluble ou 6 à 8 gouttes d'extrait de café,  48 petits beurres,  1/2 litre de café fort. Préparation de la recette: Crème:  mélanger énergiquement beurre et sucre jusqu'à obtenir une consistance blanche et mousseuse comme de la chantilly. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et l'extrait de café ou le café soluble. La crème doit avoit une consistance tartinable. Gâteau:  plonger rapidement les petits beurres dans le café tiède et en disposer une couche sur un plat de service.  Les tartiner de crème en soignant les bords et les angles.  Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de crème plus épaisse ; enduire les côtés du gâteau.  Laisser durcir le tout quelques heures au frigo, cela facilite le découpage. (Faça o pave do tamanho de uma forminha de cake ).

Outra Receita 67 Minha Receita Torta de Danoninho com Chocolate (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 copo e 1/2 de água gelada, 1 pacote de suco de morango, 2 copos de leite ninho, 4 Danoninhos, 1 pacote de biscoito de chocolate (sem recheio), 4 c. sopa de manteiga derretida, 2 caixinhas de morango, Modo de fazer: Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Coloque em uma forma desmontável (22cm) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 minutos. Deixe esfriar. No liquidificador: coloque a água, o leite Ninho e 1/2 pacotinho de suco. Bata bem em velocidade alta. Vá acrescentando aos poucos a outra metade do pacote do suco. Leve o creme de Danoninho à geladeira por 2 horas. Ponha o creme na massa de torta e cubra com calda de chocolate (opcional). Em seguida coloque os morangos fatiados e leve novamente à geladeira, mas desse vez por somente 40 minutos. Gente, o gosto do petit suisse, Danoninho é impressionante. E a textura desse creme é bem cremosa, fica aerado!Você não vai dizer que foi feito sem leite condensado, e sem creme de leite! Ingredientes para a Calda de chocolate: 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de cacau em pó, 4 colheres de sopa de leite. Modo de Preparo da Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela, e deixe fervendo por uns 5-7 minutos. Fica bem cremosinha!

Outra Receita 68 Minha Receita Torta Gelada de Leite Condensado com Sirop d’erable e Cobertura de Chocolate (Youtube/Eu) (Facil)  Ingrédients (10 Portions): Pour la couche de biscuit sablés: 120 g de beurre mou demi-sel (ou doux + une pincée de sel), 180 g de farine, 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 60 g de sucre fin. Ingredients Pour le toffee: 120 g de sucre, 120 g de beurre, 1 boite de lait concentré sucré (397g), 2 cuillères à soupe de Golden syrup (que vous pouvez remplacer par du miel ou du sirop d'érable). Ingredients Pour la couche de chocolat: 200 g de chocolat au lait ou noir. Préparation de la recette: Preparation Pour la couche de biscuit sablée: Amalgamez le beurre mou, la farine, le bicarbonate et le sucre, de sorte à ce que vous obteniez une sorte de chapelure, et formez une boule. Garnissez-en un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en remplissant au fur et à mesure avec la pâte car elle ne s'étale pas au rouleau. En fait il faut l'étaler directement dans le moule avec la paume de la main. Piquez avec une fourchette. Mettez à cuire à four chaud(200°C - thermostat 7) pendant 30 minutes environ. Surveillez tout de même la cuisson, il faut que le biscuit soit à peine doré. Preparation Pour le toffee: Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et remuez. Une fois à ébullition, ne cessez pas de remuez pour ne pas que votre toffee attrape. Une fois qu'il se détache des parois, coupez le feu et nappez en immédiatement la couche de biscuit. Ne tardez pas, car il se fige très vite! Preparation Pour la couche de chocolat : Mettez le chocolat à fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois ce dernier devenu liquide, nappez en le toffee. Ensuite avec un couteau bien aiguisé, coupez en petits carrés, et dégustez. Laissez le tout refroidir plusieurs heures au frigo.

Outra Receita 69 Torta de Myrtilles e Creme de Amendoas, Tarte aux myrtilles à la crème d'amande (Youtube/Eu) (Facil) Ingrédients (6 Portions): 150 g de myrtilles fraîches ou décongelées. Pour la pâte sablée: 250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 1 œuf, 1 jaune d'œuf. Pour la crème d'amandes: 75 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre, 65 g de beurre fondu, 2 œufs, 50 g de farine. Préparation de la recette: Commencer par préparer la pâte sablée. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte. Mélanger tant qu'il reste des morceaux de beurre. Une fois la pâte ayant un joli aspect, faire une boule, la mettre dans du papier alu, et laisser reposer au moins 1h au refrigérateur. Pendant ce temps, préparer la crème d'amandes: Dans un saladier, verser le sucre et les oeufs et mélanger. Rajouter les oeufs, la farine, le beurre fondu, et enfin la poudre d'amandes. Lorsque la pâte sablée est prête, l'étaler au rouleau à pâtisserie, et la déposer au fond d'un moule à tarte beurré. Etaler dessus les myrtilles, et les saupoudrer de sucre. Verser ensuite la crème d'amandes (les myrtilles peuvent rester plus ou moins apparentes...) puis enfourner 1 h à four chaud (190°C - thermostat 6/7).

Outra Receita 71 Torta de Biscoitos Zebrada com Recheio de Iogurte e Geleia, Tarte gelée aux prunes (Youtube) (Facil) Temps de préparation : 25 minutes. Ingrédients (6 Portions): 200 g de speculoos (ou autres biscuits type sablés bretons, petits beurre), 80 g de beurre, 600 g prunes, 100 g miel liquide ou sirop d’agave, 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, 340 g de yaourt à la grecque,1 pincée de sel, Préparation de la recette: Dans un saladier, émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre mou et le sel. Placer un cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier cuisson et tapisser le fond et les fond du cercle avec les biscuits. Réserver au congélateur. Laver les prunes et les dénoyauter. Placer les prunes dans le mixeur avec la moitié du miel et le jus de citron. Mixer le tout. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le reste de miel. Sortir le fond de tarte du congélateur. A l'aide de 2 louches distinctes, verser alternativement une louche de préparation à la prune au centre du rond, puis y superposer une louche de préparation au yaourt et ainsi de suite. Une sorte de cible va ainsi se former. Réserver au congélateur 3h avant de servir. Sortir du congélateur 15 minutes avant de déguster et démouler en passant la lame d'un couteau entre le biscuit et les bords du cercle. (Observaçao: montagem Como o bolo Zebra.)

Outra Receita 72 Tortinha de Nutella (super delicada, gostosa e fácil de fazer) Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 150g de manteiga gelada cortada em cubos, ¾ xícara de água gelada, 1 xícara de creme de leite fresco, 400g de chocolate meio amargo derretido, 4 colheres de sopa de nutella, Raspas de chocolate. Modo de Preparo: Em uma tigela, dispor a farinha de trigo e o sal ao redor. Adicionar a manteiga e misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Colocar a água gelada aos poucos e mistura até obter uma massa lisa. Fazer uma bola, enrolar em papel filme e levar a geladeira durante 30 minutos. Abrir a massa e cortar com um cortador em formato de flor. Dispor em uma assadeira para muffins, fazer furinhos com auxílio de um garfo e assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que estejam douradinhas. Deixar esfriar e desenformar. Reservar. Misturar o creme de leite, o chocolate e a nutella dispor em uma manga de confeiteiro e deixar esfriar. Rechear as massinhas e decorar com as raspas de chocolate.

Outra Receita 73 Torta com Creme de Amendoas e Geleia de Framboesa, Tarte crème brûlée-framboise. Pour 1 tarte crème brûlée-framboise 6 personnes Ingrédients pâte sucrée: 100 g de farine, 2 g de sel, 60 g de beurre, 30 g de sucre glace, 8 g de poudre d’amande, 1 jaune d’oeuf (20 g). Ingrédients crème d’amande: 20 g de sucre,  25 g de beurre, 25 g d’œuf, 35 g de poudre d’amande. Ingrédients crème brûlée: 3 jaunes d’œuf, 30 g de sucre, 75 ml de crème, 75 ml de lait, 1 gousse de vanille. Ingrédients confit de framboise: 200 g de framboise, 20 g de sucre, 2 g de pectine nh. (senao use uma geleia pronta de framboesa). Ingredients Pour la garniture: framboises. Etapes : Mélangez ensemble la farine, le sel et le beurre. Il vous faut obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite le sucre glace et la poudre d’amande, mélangez à nouveau et finissez avec le jaune d’œuf. Une fois la pâte homogène (il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle se rétracte lors de la cuisson), filmez la et mettez la au frigo pour une heure (ce qui facilite l’étalage de la pâte et diminue sa rétraction au four). Dans un robot coupe, mixez ensemble le sucre, le beurre, les 20 g d’œuf et la poudre d’amande. Réservez de côté. Sortez la pâte du frigo, abaissez la (= étalez) avec un rouleau et foncez (mettez la pâte dans le moule) un cercle à tarte de 18 cm de diamètre. Piquez-la avec une fourchette et remettez au frigo pour 30 minutes (important !!). Etalez dessus la crème d’amande et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour 30 minutes.).  Pour la crème brûlée, mélangez les jaunes, le sucre, la crème, le lait et la vanille. Versez cette préparation dans un cercle de 14 cm chemisé d’aluminium (ou utilisez un moule flexipan), enfournez la crème brûlée pour 30 minutes à 130°C. Une fois cuite, transférez la au congélateur. Dans une casserole, cuisez les framboises avec le sucre et la pectine (le sucre et la pectine doivent être mélangés avant leur incorporation). Faites monter à ébullition, et maintenez sur le feu durant 2 minutes. Débarrassez dans un bol au frigo et filmé au contact. Pour le montage : Etalez le confit sur la tarte cuite, posez par-dessus la crème brûlée saupoudrée de sucre et caramélisez à l’aide d’un chalumeau. Placez des framboises tout autour de la tarte et garnissez-les de confit framboise.

Outra Receita Torta de Laranja, Tarte à l'orange et décoration Halloween (Pour 1 tarte à l’orange 6 personnes) Ingrédients pâte sucrée: - 100 g de farine - 2 g de sel - 60 g de beurre - 30 g de sucre glace - 8 g de poudre d’amande - 1 jaune d’oeuf (20 g). Ingrédients crème d’amande: - 20 g de sucre - 25 g de beurre - 25 g d’œuf - 35 g de poudre d’amande. Ingrédients crémeux orange: - 2 œufs - 50 g de sucre - 130 ml de jus d’orange - 80 g de beurre, le zeste d’une orange non traité (bio) - 1 - 1 feuille de gélatine. Pour la garniture : gelée d’orange. Pour la décoration : chocolat noir de couverture. Etapes : Mélangez ensemble la farine, le sel et le beurre. Il vous faut obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite le sucre glace et la poudre d’amande, mélangez à nouveau et finissez avec le jaune d’œuf. Une fois la pâte homogène (il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle se rétracte lors de la cuisson), filmez la et mettez la au frigo pour une heure (ce qui facilite l’étalage de la pâte et diminue sa rétraction au four). Dans un robot coupe, mixez ensemble le sucre, le beurre, les 25 g d’œuf et la poudre d’amande. Réservez de côté. Sortez la pâte du frigo, abaissez la (étalez) avec un rouleau et foncez (mettez la pâte dans le moule) un cercle à tarte de 18 cm de diamètre. Piquez-la avec une fourchette et remettez au frigo pour 30 minutes (important !!). Etalez dessus la crème d’amande et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour 30 minutes.).  Pour le crémeux, réhydrater la gélatine dans de l’eau froide durant 15 minutes. Dans une casserole, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le jus d’orange, le zeste d'orange et cuisez jusqu’à avoir un début d’ébullition. Refroidissez le mélange à 40°C, ajoutez le beurre froid coupé en morceaux ainsi que la gélatine et mixez le tout. Remplissez le fond de tarte de crémeux et mettez au frigo pour une bonne heure. Pour la décoration en chocolat, tempérez 300 g de chocolat noir de couverture. Etalez environ 60 g de chocolat sur une feuille de papier plastique. Une fois que le chocolat commence à cristalliser, détaillez à l’aide d’un gabarit et d’un cure-dent la forme souhaitée. Déposez une seconde feuille en plastique par-dessus, placez entre 2 plaques de pâtisserie (ou 2 objets lourds comme des livres) et réservez au frigo pour 30 minutes. Pour le montage : Etalez la gelée sur le crémeux orange, et posez la décoration au chocolat par-dessus. Enjoy!

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Ingredientes para a Massa: 150g de manteiga gelada, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de fermento em pó, pitada de sal, 1/2 colher (chá) de raspas de limão, 2 colheres (sopa) de leite. Ingredientes para o Recheio: 6 maçãs, suco de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de amido de milho. Ingredientes para a Finalização: 1 gema e açúcar cristal. Modo de Preparo: Para a massa: Em uma tigela adicione os secos ( farinha, fermento, sal, açúcar) e misture com a manteiga, utilizando as pontinhas dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo (já batido com as raspas de limão), e o leite. Misture e forme uma massa homogênea. (essa massa não deve ser sovada).  Embrulhe a massa com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio: Descasque as maçãs e corte em cubinhos (para que não escureçam enquanto corta esprema o suco de limão). E uma panela adicione a manteiga e deixe derreter, acrescente o açúcar, a canela e a maçã. Misture, tampe e deixe por 5 minutos. Dissolva o amido no suco de laranja e despeje na panela. Misture e deixe apurar alguns instantes. Desligue o fogo e reserve. Retire a massa da geladeira, e abra com um rolo entre duas folhas de papel manteiga (reservando parte dela para finalização). Coloque direto em uma forma untada com manteiga, formando a base da torta . Faça furos (usando um garfo) por toda a superfície da massa, leve a geladeira por 20 minutos. Após leve ao forno pré aquecido a 180° por 8 minutos, apenas para pré assar. Retire do forno e despeje o recheio (que deve estar frio). Abra o restante da maça e faça tiras. Siga decorando a torta, com as sobrinhas da massa faça bolinhas e coloque em cima para decorar. Pincele a gema batida em toda superfície e salpique açúcar cristal. Leva ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Bom apetite!

Outra Receita Torta de Ricota e Chocolate Ingredienti: 350 gr di farina 00, 130 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo e 1 tuorlo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, buccia grattugiata di un limone, 8 g. lievito per dolci. Ingredienti per il Ripieno: 500 g ricotta, 150 g zucchero, 2 cucchiai rum (facoltativo), 150 g cioccolato fondente o al latte. Ingredienti per la Finitura:zucchero a velo. Mescolare insieme lo zucchero con la farina setacciata e il lievito. Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e  omogeneo. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo.Spezzettare il cioccolato. Setacciare la ricotta e con un cucchiaio mescolarla con lo zucchero e il rum,unire il cioccolato,coprire con la pellicola e mettere in frigo. Imburrare uno stampo da crostata di 24 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla e ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Ricoprire con il ripieno di ricotta. Stendere la frolla messa da parte e tagliarne delle striscioline. Decorare la crostata con le striscioline di frolla. Infornare a 180° per circa 35 – 40 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Con il bimby: Mettere la farina,il lievito e lo zucchero nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo. Spezzettare il cioccolato. Setacciare la ricotta e con un cucchiaio mescolarla con lo zucchero e il rum,unire il cioccolato,coprire con la pellicola e mettere in frigo. Imburrare uno stampo da crostata di 24 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente(metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla e ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Ricoprire con il ripieno di ricotta. Stendere la frolla messa da parte e tagliarne delle striscioline. Decorare la crostata con le striscioline di frolla. Infornare a 180° per circa 35 – 40 minuti, deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. La crostata alla ricotta e cioccolato è pronta per essere servita. Buon appetito!


 

Ricetta Pasta Frolla ricetta base per crostate e biscotti (ricetta base che da sempre utilizzo per realizzare crostate e biscotti friabili. Occorrono pochi e semplici ingredienti, un pochino di manualità ed il gioco è fatto. Per un risultato ottimale e la giusta friabilità la quantità di burro da utilizzare può essere calcolata in base a questa proporzione: 300 g di farina = 150 g di burro. In generale è bene sapere più burro si utilizza maggiore sarà la friabilità della pasta frolla. )Pasta frolla ricetta base Ingredienti: Queste dosi sono sufficienti per due sfoglie di pasta frolla: Farina: 250 g, Zucchero: 120 g, Burro: 110 g, Uova: 2 tuorli ed 1 albume, Sale: un pizzico. Procedimento: Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete lo zucchero, due tuorli e un albume, un pizzico di sale, quindi il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Impastare velocemente sul piano infarinato, senza che il calore delle mani fonda troppo il burro. Lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed homogêneo. Avvolgere il composto nella pellicola e disporre in frigorifero lasciando riposare il panetto circa un’ora.Trascorso questo tempo la pasta frolla è pronta per essere utilizzata.

Ricetta Crema Pasticcera ricetta base Dolce al Cucchiaio (Ecco la mia versione della Crema pasticcera. La ricetta che propongo è quella di mia nonna dalla consistenza perfetta e la giusta densità che fanno di questa crema pasticcera una vera delizia. Spesso la preparo anche come dessert fine pasto, idea golosa anche per la merenda dei bambini.) Crema Pasticcera Ingredienti: Latte: 500 ml, Farina 00: 4 cucchiai, Zucchero: 8 cucchiai, Uova: 4 tuorli, Scorza di un limone. Preparazione – Crema pasticcera: Scaldare il latte con la scorza del limone in un pentolino; In una ciotola a parte lavorare con la frusta i tuorli e lo zucchero, quindi aggiungere la farina; Versare lentamente il latte riscaldato sul composto amalgamando con la frusta; Riportare il composto sul fuoco e mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Lasciare raffreddare, dopodiché prelevare la scorza del limone. Utilizzare uno sbattitore elettrico per rompere eventuali piccoli grumi.

Ricetta Crema Pasticcera al Cioccolato (La crema pasticcera al cioccolato è la base perfetta per tantissime ricette, dessert al cucchiaio, dolci farciti, bignè. C’è solo da scatenare la creatività. Io ho già qualche idea in testa ;-). Intanto ecco la ricetta di base. Il procedimento è semplicissimo, come la classica crema pasticcera al limone, Il cioccolato fondente (possibilmente che sia di buona qualità, con il 70% di cacao minimo) va aggiunto alla fine. Come aroma ho utilizzato un leggero tocco di cannella.) Crema Pasticcera al Cioccolato Ingredienti: (Le dosi sono per due bicchieri di crema o per farcire una torta piccola.) Latte: 250 ml, Farina 00: 2 cucchiai, Zucchero: 4 cucchiai, Uova: 2 tuorli, Cioccolato fondente (con minimo 70% cacao) Tagliato a pezzettini: 50\60 g (in alternativa cacao amaro in polvere 30 g, Cannella (opzionale), Preparazione: Scaldare il latte in un pentolino; In una ciotola a parte lavorare con la frusta i tuorli e lo zucchero, quindi aggiungere la farina; Versare lentamente il latte riscaldato sul composto amalgamando con la frusta; Riportare il composto sul fuoco e mescolare fino a che la crema non si sarà addensata. Quando la crema è ancora calda, aggiungere il cioccolato fondente a pezzettini e girare fino al completo scioglimento. Uniformare bene. Lasciare raffreddare, aromatizzare con una spolverata di cannella.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave Bicolor de Bombom

Ingredientes para o Pave

1 pacote de biscoito maisena
8 bombons ouro branco ou ferrero rocher

Ingredientes para o Creme Branco

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

Ingredientes para o Creme de Chocolate

4 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de maisena
1 e 1/2 copo americano de leite
2 colheres de sopa de açucar
1 lata de creme de leite

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave Bicolor de Bombom (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena, 8 bombons Ouro Branco (pode ser Sonho de Valsa ou Ferrero Rocher), Ingredientes para o Creme Branco: 1 lata de leite condensado, 3 gemas, 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado). Ingredientes para o Creme de Chocolate: 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de maisena, 1 e ½ copo (americano) de leite, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 lata de creme de leite sem o soro (faça furos na lata e ponha em um píres, virado para baixo, durante duas horas, mais ou menos, para tirar o soro). Instruçoes: Modo de Preparo para o Creme branco: Numa panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um pirex e reserve. Sobre esse creme distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com quatro bombons picados e reserve. Modo de Preparo para o Creme de chocolate: Em uma panela, junte o chocolate em pó, a maisena dissolvida no leite e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas. Modo de Preparo para a Cobertura: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais. Junte o creme de leite, sem o soro, misture bem e cubra o pavê. Decore com o restante dos bombons e leve à geladeira, mais ou menos, por três horas. Rendimento: 10 porções.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Chocolate

Ingredientes

1 pacote de bolacha champagne
2 claras em neve
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de açucar
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite
2 gemas
3 colheres de licor de cacau
5 colheres de sopa de chocolate em po
1/2 tablete de chocolate meio amargo
1/2 colher de sopa de maisena

 

Modo de Preparo

Receita Pavê de Biscoito Champagne com Chocolate Ingredientes: 1 lata de Leite condensado, 1 medida (da lata) de Leite, 2 gemas, Meia colher (sopa) de amido de milho maisena, 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó, 2 claras, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de Creme de Leite, 1 pacote de biscoito tipo champagne (200g), 3 colheres (sopa) de licor de cacau, Meio tablete de chocolate meio amargo picado. Modo de Preparo: Em uma panela, misture o Leite condensado com metade do Leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do Chocolate em Pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar.Por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente o Creme de Leite e reserve. Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o Leite restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retangular, despeje o creme de chocolate reservado o Chocolate meio amargo picado, os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó sobre a superfície.

Outra Receita Pave Cremoso Semi Freddo de Chocolate Ingredientes: 3 ovos, 2 gemas peneiradas, 100 g de açúcar, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, 200 g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso, 300 g de chocolate meio amargo derretido. Modo de Preparo: Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 g de açúcar e 1/2 colher (chá) de essência de baunilha. Bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo. Transfira o creme para uma panela em banho-maria, mexendo com um batedor de arame por 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma mousse. Tire a panela do banho maria, acrescente o chantilly e o chocolate ralado. Mexa delicadamente. Divida este creme em 2 partes. Numa parte adicione 300 g de chocolate meio amargo derretido e misture. Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca vá mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por cerca de 4 h. Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

Outra Receita Lasanha de Chocolate Ingredientes: Ingredientes para o Brigadeiro Branco: 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga. Ingredientes para a Ganache de Chocolate ao Leite: 500 g de chocolate ao leite derretido, 200 ml de creme de leite sem soro, 1 colher (sopa) de manteiga derretida. Ingredientes para o Creme de Avelã: 200 ml de creme de avelã, 150 g de creme de leite sem soro. Ingredientes para a aDecoração e Recheio: Morangos fatiados a gosto. Modo de Preparo: Modo de Preapro do Brigadeiro Branco: Misture o leite condensado e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar no ponto de brigadeiro. Reserve. Modo de Preparo da Ganache: Em uma vasilha, misture o chocolate ao leite, o creme de leite e a manteiga derretida. Leve para gelar. Modo de Preparo do Creme: Misture o creme de avelã com o creme de leite. Reserve. Montagem: Coloque um pouco de brigadeiro branco em uma manga com bico de confeitar ou saco plástico com a ponta cortada. Reserve. Em uma travessa ou taça, forre o fundo com o brigadeiro branco. Faça uma camada de ganache. Coloque morangos picados. Faça outra camada com o brigadeiro branco. Por cima, coloque a calda de creme de avelã. Com o brigadeiro branco na manga de confeitar, decore a taça a gosto. Distribua os morangos picados por cima. Leve para gelar e sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Chocolate Amor em Pedaços

Ingredientes

1/2 barra de chocolate nestle
chocolate granulado para enfeitar
2 latas de creme de leite
2 pacotes de bolacha maisena

 

Modo de Preparo

Receita  Pave de Chocolate Amor em Pedaços (Tia Tizinha) Ingredientes: ½ barra de chocolate Nestlé, 2 latas de creme de leite, 2 pacotes de bolacha Maisena (ou mais, se a bolacha for pequena). Modo de Preparo: Derreter o chocolate (microondas). Em separado, aquecer levemente o creme de leite com o chocolate derretido, até ficar homogêneo (igual). Arrumar em um pirex, uma camada de bolachas, uma do creme de leite com o chocolate e, assim, sucessivamente até terminar com o creme achocolatado. Enfeitar como quiser, por exemplo, com chocolate granulado. Colocar na geladeira (sugestão: fazer na véspera).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Chocolate Delicia

Ingredientes

1 xicara de nescau
1 pacote de bolacha maisena
3 colheres de manteiga
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Receita  Pave de Chocolate Delicia (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de Nescau ou de chocolate em pó, (se usar chocolate em pó, acrescentar duas colheres de açúcar), 3 colheres de manteiga ou margarina, 1 lata de creme de leite com soro, sem gelar, 1 pacote de bolacha maisena. Modo de Preparo: Juntar o Nescau ou chocolate em pó com a manteiga, levar ao fogo até formar um creme. Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite bem devagar. Em um pirex: colocar uma camada de creme e uma de bolacha, terminando cm creme. Levar à geladeira.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Mascarpone

Ingredientes

120 gramas de biscoito petit beurre
leite aromatizado com licor baileys ou canela ou baunilha
3 colheres de nutella
cacao em po

Ingredientes para o Creme

200 gramas de creme de leite
2 colheres de açucar de confeiteiro
250 gramas de mascarpone
2 colheres de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave de Mascarpone (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes para o Pave: 120 gramas de biscoitos tipo petit beurre, leite para molhar os biscoitos aromatizado com licor baileys ou canela ou baunilha, 3 colheres de nutella derretida, cacao em po. Ingredientes para o Creme de Mascarpone: 250 gramas de mascarpone, 2 colheres de leite condensado, 200 gramas de creme de leite, 2 colheres de açucar de confeiteiro (com baunilha). Modo de Preparo: Preparar o Creme de Mascarpone na vespera (ou pelo menos 1 hora antes) e deixar na geladeira. Para Preparar a o Creme: Bater o creme de leite numa batedeira com o açucar de confeiteiro. Em outra tigela misturar o mascarpone com o leite condensado. Misturar bem até que fique bem homogeneo e entao adicione o creme batido com o açucar. Cubra e deixe repousar esse creme na geladeira antes de usar. Montagem do pave: Amoleça a nutella em banho-maria. Montagem: Passe uma camada de creme numa travessa. Molhe rapidamente cada biscoito no leite aromatizado e disponha uma camada na travessa. Colocar nutella em cima dos biscoitos e uma camada de creme, repetindo isto de jeito a formar 3 a 4 camadas. Acabar com uma camada de biscoitos com um pouquinho de creme e salpique o cacao em po. Cobrir com um filme plastico e levar à geladeira. Servir bem geladinho. (Receita Original: Mattonella di Biscotti crema al Mascarpone e Nutella Ingredienti per 4 persone: Biscotti tipo Oro Saiwa: circa 120 g (mezza confezione), Mascarpone: 250 g, Latte freddo per la bagna: va bene anche scremato: q.b – (da aromatizzare con Baileys, cannella o vanillina), Panna fresca non zuccherata: 200 g (in alternativa va bene quella per dolci), Zucchero a velo vanigliato: 2 cucchiai, Latte condensato: 2 cucchiai, Nutella: q b. circa 3 cucchiai, Cacao in polvere: q b. Procedimento: Preparare la Crema Dolce Mascarpone. La crema deve riposare almeno 1 ora in frigorifero, meglio ancora prepararla il giorno prima e lasciarla riposare una notte.  Sciogliere la nutella a bagnomaria. Assemblare il dolce: sporcare il fondo della teglia, o piatto da portata, con un poco di crema, in modo da far aderire i biscotti che così non si  muoveranno.  Bagnare i biscotti velocemente nel latte aromatizzato, disporli in modo regolare, procedere versando la nutella sciolta a bagnomaria, la crema al mascarpone e coprire con un altro strato di biscotti bagnati. Ripetere i passaggi creando 3 o 4 strati. ho utilizzato 4 strati. Ultimare la superficie dell’ultimo strato con un leggero strato di crema e spolverare con cacao amaro.
Ricetta Crema dolce al Mascarpone ricetta per dolci e dessert Ingredienti: Mascarpone: 250 g, Latte Condensato: 2 Cucchiai, va bene quello già pronto, altrimenti per utilizzare la ricetta del latte condensato sotto. Panna fresca (quella del banco frigo non zuccherata): 200 ml, Zucchero a velo Vanigliato 2 cucchiai, Se utilizzate la panna vegetale per dolci già zuccherata, non è necessario utilizzare lo zucchero a velo. Procedimento: Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo. Unire in una ciotola a parte il mascarpone ed il latte condensato, mescolare bene per rendere il tutto una crema homogênea. Unire al mascarpone la panna, amalgamare bene il composto. Ecco che la Crema dolce al mascarpone è pronta, basta lasciarla riposare in frigorifero cieca mezz’ora prima di utilizzarla ed essere gustata come più vi piace, anche semplicemente sui Biscotti.
Ricetta Latte Condensato Fatto in Casa Ingredienti: Latte intero: 250 ml, Zucchero a velo Vanigliato: 135 g circa, Burro: 25 g, Amido di mais: 1 cucchiaio scarso (oppure un pò in più per ottenere il latte condensato più denso). Procedimento: Versare il latte in un pentolino, unire lo zucchero e l’amido di mais. Girare con un cucchiaio di legno per amalgamare. Unire il burro a pezzetti e portare sul fuoco tenendo la fiamma molto bassa.Continuare a girare senza allontanarsi, portando ad ebollizione. Raggiunto il bollore, vedrete che il latte sarà addensato, continuare a girare (sempre a fuoco basso) per pochi minuti, dopodiché spegnere e lasciar raffreddare. Una volta freddo il Latte condensato è pronto per essere utilizzato nelle vostre dolci creazioni. Il latte condensato fatto in casa, si conserva in frigorifero chiuso in un barattolo di vetro anche per quattro o cinque giorni.)

 

Topo da Pagina topo da páginaPave Gelado

Ingredientes

500 gr de bolacha champagne
1 litro de leite
2 gemas
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de maisena
creme chantilly de claras + açucar

 

Modo de Preparo

Receita Pave de Biscoitos Champagne, Bolo Gelado (Tia Tizinha) Ingredientes: 500gr de bolachas champanhe, 1 litro de leite, 2 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de maisena, Creme de chantilly (feito com as claras batidas na batedeira com açúcar). Modo de Preparo: Ferva o leite. Depois de fervido, tire-o do fogo e coloque o leite condensado, as gemas batidas e a maisena dissolvida em um pouco do leite. Volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre. Montagem: Despeje em um pirex grande, começando com o creme e após distribua as bolachas e, assim, sucessivamente, até que termine com o creme. Deixe esfriar e cubra com as claras batidas, na batedeira, com um tanto de açúcar, dando o ponto de suspiro. Variações: pode embeber as bolachas na calda do pêssego, ou do abacaxi, colocando, por cima, pedaços de abacaxi, ou do pêssego em calda. (Observaçao Pessoal: Usar o creme frio para a montagem do pavê. Colocar uma gotinha de baunilha na preparaçao do creme.).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita 2 Torta de Bolacha Napolitana (linda e deliciosa que vai conquistar todo mundo) (Youtube) Ingredientes: 395g de leite condensado + 395g para o creme de morango, 150ml de leite, 1 gema, 1/2 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de nesquik de morango, 200g de creme de leite, 150g de biscoito de chocolate, Chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela, adicionar o leite condensado,a gema e o leite. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso, adicionar a baunilha e deixar esfriar. Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e o nesquik, mexer sempre até a mistura engrossar. Adicionar o creme de leite e deixar mais uns 3 minutos no fogo. Desligar e deixar esfriar. Em um refratário, dispor o creme branco e os biscoitos de chocolate. Refrigerar por 30 minutos, aproximadamente, para firmar o creme. Finalizar com o creme de morango e refrigerar por mais 3 horas. Cobrir com o granulado e servir.

Outra Receita 3 Torta de Sorvete Pave de Nutella (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 xícaras de chá de sorvete sabor creme, 2 xícaras de chá de nutella, 1 colher de sopa de chocolate em pó, 1 pacote de bolacha maisena (200g), 1 caixas de creme de leite (200g). Modo de Preparo: Bata no liquidificador o sorvete, metade da Nutella e o chocolate até ficar homogêneo. Forre um pirex redondo com biscoito maisena. Espalhe o creme batido e leve ao congelador por 3 horas. Bata a Nutella restante com o creme de leite no liquidificador até ficar homogêneo. Espalhe sobre a torta e sirva gelado. Tempo: 20 minutos (+ 3 horas de congelador). Rendimento: 4 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPé de Moleque

Ingredientes

1/2 quilo de amendoim torrado e descascado
1 lata de leite condensado
1/2 kg de açucar
3 colheres de margarina

 

Modo de Preparo

Receita Pé de Moleque Ingredientes: 1/2 kg de amendoim torrado e descascado, 1/2 kg de açúcar, 1 lata de leite condensado, 3 colheres de margarina. Modo de Preparo: Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina. Levar ao fogo, mexendo sempre. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado. Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Coloque no tabuleiro untado com margarina. Deixe esfriar e corte em pedaços. Informações Adicionais: Obs.: deixe o tabuleiro untado e a lata de leite condensado aberta, pois é muito rápido e pode passar do ponto.

Outra Receita Minha Receita Pé de Moleque da Sandra (Matarazzo), Pé de moleque com leite condensado (Para tudo e corre para fazer essa receita ! Tudo bem que ela tem carinha de festa junina, mas aqui em casa eu faço o ano inteiro. Confira essa receita de pé de moleque com leite condensado, fácil de fazer e deliciosa! Ingredientes: Comprar ingredientes: 2 xícaras (chá) de amendoim sem pele e torrado, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de glucose de milho, 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Modo de Preparo:  Em uma panela coloque o açúcar, a glucose e o amendoim. Deixe derreter todo açúcar e caramelizar. Na sequência adicione o leite condensado. Misture bem até começar a soltar do fundo da panela. Nesse momento adicione o bicarbonato (Ele vai espumar, não se assuste!), siga misturando até baixar e soltar do fundo da panela (como um ponto de brigadeiro). Despeje a massa em uma mármore untado com manteiga, e tente acomodar num formato quadrado. Deixe amornar um pouquinho e corte com uma faca untada com manteiga em quadradinhos (se esfriar totalmente ficará duro e você não conseguirá cortar). Depois de frio guarde em potinhos. Bom apetite! Dicas: Depois que despejar a massa no mármore corte os quadradinhos com a massa ainda morna, se esfriar ficará duro e impossível cortar. Rendimento : Aproximadamente 40 unidades. Fonte: Matarazzo.

 

Topo da Pagina topo da páginaPetits Gateaux de Nutella

Ingredientes

11 colheres de sopa de manteiga sem sal
4 colheres de sopa de nutella
1 barra de chocolate meio amargo (150 gramas)
1/4 xicara de nozes picadas para decorar
3 ovos inteiros
morangos frescos (facultativo)
1/4 xicara de açucar
2 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Receita Petits Gâteaux de Nutella Ingredientes: 11 colheres de sopa de manteiga sem sal, Uma barra de chocolate meio amargo (150 gramas), 3 ovos inteiros, 3 gemas de ovos, ¼ de xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de açúcar adicionais, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de Nutella, 1/4 xícara avelãs picadas, Morangos. Modo de Preparo: Leve a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe derreter completamente. Mexendo sempre. Enquanto a manteiga e o chocolate estiverem derretendo, coloque os ovos e o açúcar na bacia da batedeira. Com o acessório de mistura, bata em velocidade média-alta até que engrosse, por cerca de 8 a 9 minutos. Quando engrossar, adicione a farinha e misture bem. Lentamente, despeje a mistura de chocolate e manteiga na mistura de ovo. Misture em velocidade baixa até a massa ganhar uma espécie de brilho (cerca de 5 a 6 minutos). Pré-aqueça o forno. Enquanto a mistura estiver terminando de bater, comece a untar as forminhas. Distribua as forminhas em uma forma maior. Encha as formas até a metade e acrescente uma colher de sopa de Nutella em cada uma. Coloque mais um pouco de massa para cobrir, mas lembre-se de deixar cerca de 1/3 da forma livre para não transbordar. Asse os bolinhos de 10 a 14 minutos. Enquanto bolos estiverem assando, pique as nozes e os morangos. Quando os bolos ficarem prontos, desenforme-os e decore com nozes e morangos. Sirva imediatamente.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Banana

Ingredientes

1 lata de leite condensado
Calda: 2 xicaras de cha de açucar + 1/2 xicara de agua fervente
3 ovos
1/2 lata de leite
3 bananas grandes maduras
1 fava de baunilha (ou 1 colher de cha de essencia)
oleo para untar a forma

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Banana (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida), 3 bananas grandes maduras ou 4 pequenas, 1 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água fervente. Modo de Preparo: Em uma tigela (ou no liquidificador) adicione o leite, os ovos, o leite condensado as sementes da fava de baunilha (ou essencia) e misture. Deixe descansar. Para preparar a calda em uma panela de fundo largo adicione o açúcar, e assim que ele derreter totalmente adicione a água fervente de uma vez. Misture até formar a calda.  Despeje a calda em uma forma untada com óleo (passando bem a calda nela toda com o auxílio de uma colher), disponha as bananas cortadas em fatias (cobrindo o fundo e as bordas da forma) e despeje a massa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180° , em banho- maria (coloque a água ja fervente para o banho-maria), por aproximadamente 1h e 30 minutos. Após, deixe 4 horas na geladeira. Desenforme e sirva a seguir. (Para desenformar mais facil esquente a forma no fogo por alguns minutos.). Bom apetite!  

Outra Receita Minha Receita Pudim de Banana (Youtube Matarazzo/Eu) (fácil de fazer e delicioso! Essa receita eu fiz com minha querida mamãe , e é uma ótima sugestão de sobremesa para agradar todos os paladares… Prepare em casa você também! Espero que gostem!) Ingredientes para o Pudim: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida), 3 bananas grandes maduras ou 4 pequenas, 1 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes para a Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água fervente. Modo de Preparo :  Em uma tigela (ou no liquidificador) adicione o leite, os ovos, o leite condensado as sementes da fava de baunilha e misture. Deixe descansar. Para preparar a calda em uma panela de fundo largo adicione o açúcar, e assim que ele derreter totalmente adicione a água fervente de uma vez. Misture até formar a calda. Despeje a calda em uma forma untada com óleo, disponha as bananas cortadas em fatias e despeje a massa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180° , em banho- maria, por aproximadamente 1h e 30 minutos. Após, deixe 4 horas na geladeira. Desenforme e sirva a seguir. Bom apetite! Fonte : Youtube Matarazzo.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Brigadeiro e Café

Ingredientes

1 lata de leite condensado
manteiga para untar
1 lata (mesma medida) de leite
5 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sobremesa de café soluvel
chocolate granulado para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Brigadeiro de Café (Internet/Eu) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (a mesma medida), 5 gemas, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sobremesa) de café solúvel, Manteiga ou margarina para untar a forma, Chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: Aqueça um pouco do leite e dissolva o café solúvel e o chocolate. Bata o leite com o café e o chocolate, o leite condensado e as gemas no liquidificador. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido, em temperatura média (180º), em banho-maria por 60 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Coloque na geladeira por 3 horas. Retire da forma. Decore com o chocolate granulado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Cerveja

Ingredientes

1 lata de cerveja preta
2 xicaras de cha de açucar + 2 xicaras de cha de agua para a calda
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200ml)
1 copo de leite
1/2 xicara de cha de açucar
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Cerveja (Youtube/Eu) Ingredientes: Ingredientes para a Calda 2 xicaras de cha de açucar +2 xicaras  cha de agua para a calda. Ingredientes para o Pudim: 1 lata de cerveja preta, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (200ml), 1 copo de leite, ½ xicara de cha açúcar, 4 ovos inteiros. Modo de Preparo: Coloque o açúcar e a agua numa panela e leve ao fogo até engrossar (mas fica claro mesmo).  Despeje o caramelo na forma de pudim. Em um liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o açúcar, os ovos e a cerveja. Bata bem para ficar bem aerado. Despeje o conteúdo do liquificador sobre o caramelo.  Coloque no forno pré-aquecido por 1 hora em banho–maria a 200°C coberto com papel alumínio. Espere esfriar. Coloque na geladeira e depois desenforme quando for servir numa travessa.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Claras Facil

Ingredientes

3/4 xicara de açucar
10 claras
2 xicaras de açucar
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Claras Facil (Youtube/Eu) (Essa receita é fácil, deliciosa e fica com uma textura incrível.) Ingredientes: ¾ de xícara de açúcar, 10 claras, 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Fazer uma calda com os ¾ de xícara de açúcar e dispor em uma forma de pudim. Espalhar a calda nas laterais da forma. Bater as claras com uma pitada de sal na batedeira em velocidade baixa. Aumentar a velocidade quando quando começar a espumar. Bater até formar picos duros. Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme. Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxilio de uma colher e de umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve. Levar ao forno em banho maria por uma hora ou até ficar corado e firme. Aguardar 5min para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.

Outra Receita Pudim de Claras Super Pratico Ingredientes para a Calda: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água. Ingredientes para o Pudim: 7 claras de ovo, 1 pitada de sal, 250 g de açúcar, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena), 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo para a Calda: Leve o açúcar ao fogo baixo e mexa, mas cuidado para ele não queimar. Acrescente a água e deixe no fogo baixo até virar uma calda, que você deve deixar esfriar. Depois de frio, coloque em um recipiente de vidro (você vai guardar e usar nesta receita na hora de servir, mas pode colocar sobre bolos e sorvetes, na hora de levar à mesa). Modo de Preparo para o Pudim: Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o açúcar sem parar de bater, até ficar bem encorpado. Acrescente a essência de baunilha enquanto bate. Coloque o amido de milho e o fermento em pó e misture delicadamente. Montagem: Passe óleo vegetal em uma forma (que possa ir ao microondas) e polvilhe açúcar. Coloque as claras batidas na forma (atenção para não deixar falhas nem buracos, acomode bem na forma) e leve ao forno microondas (sem tampa) por 2 minutos ou 2 minutos e meio (depende da potência do seu microondas, comece com 2 minutos e deixe mais 30 segundos, caso seja necessário). Depois de desenformado, leve à geladeira até a hora de servir. Dica: Quando tirar do microondas desenforme diretamente na travessa, sem encostá-la em cima para virar, pois pode grudar e estragar tudo!

Outra Receita Bolo de Claras, Bolo Nuvem Fofinho Ingredientes: 135g de açúcar, 1 pitada de sal, 120g de farinha de trigo, 12 claras, 80ml de água quente, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 ½ colher de chá de cremor de tártaro, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: No processador, triturar o açúcar até que fique bem fino. Em um recipiente, misturar o sal, a farinha e metade do açúcar processado. Reservar. Em outro recipiente, misturar as claras, a água, a essência de baunilha e o cremor de tártaro. Misturar os ingredientes, bater, com auxílio de uma batedeira, e adicionar, aos poucos, o restante do açúcar até obter picos. Adicionar, aos poucos, a mistura de secos e misturar delicadamente com auxílio de um fouet. Dispor em uma forma de pudim untada e açúcarada e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja dourado. Virar a forma sobre um prato deixar esfriar e desenformar cuidadosamente. Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Chocolate Branco

Ingredientes

395gr de leite condensado
200 gramas de morangos picados
300ml de leite integral
300 gramas de chocolate branco derretido
3 ovos
200 gr de açucar
100ml de agua

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Chocolate Branco (com uma textura incrível e uma deliciosa calda de morango) (Youtube) Ingredientes: 395g de leite condensado, 300 ml de leite integral, 300g de chocolate branco derretido, 3 ovos, 200g de açúcar, 100 ml de água, 200g de morangos picados. Modo de Preparo: No liquidificador bater o leite condensado, o leite, o chocolate branco derretido e os ovos. Reservar. Com 100g de açúcar, fazer uma calda e despejar em uma forma de pudim para untar. Despejar a mistura dentro da forma untada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 50 minutos em banho-maria. Em uma panela, juntar a água, os morangos com o restante do açúcar e deixar em fogo baixo até virar uma calda. Desenformar o pudim quando estiver gelado e servir com a calda de morango. 

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Coco

Ingredientes

3 ovos
1 vidro de leite de coco
1 xicara de cha rasa de açucar
1 xicara de cha de coco ralado
1 colher de sopa de maisena
1 xicara de açucar para caramelisar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Coco Ingredientes: 3 ovos; 1 Xícara (chá) rasa de açúcar; 1 Colher (sopa) de amido de milho; 1 Lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite; 1 Vidro de leite de coco; 1 Xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo:  Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desinforme.

Outra Receita Pudim Primavera de Coco (da Seicho-No-Ie/Tia Tizinha) Ingredientes: 1 e ¾  xícara de chá de açúcar, 4 ovos, 1 e ½  xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 100 g de coco ralado, hidratado em 5 colheres de sopa de água. Modo de Preparo: Com ¾ de xícara de açúcar, caramelize uma forma própria para pudim e reserve. Bata bem os ovos no liquidificador até formar espuma. Junte o açúcar restante, o leite, a margarina e a farinha de trigo, e bata mais um pouco. Em seguida, acrescente o queijo ralado e o coco hidratado, misture. Despeje na forma caramelizada e leve em banho-maria ao forno, preaquecido a 200ºC, por cerca de 30 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e desenforme. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 2 Pudim de Coco com Ameixas Ingredientes: 300 g de ameixa-preta sem caroço, 1 xícara (chá) de água, 1 litro de leite, 1 vidro de leite de coco, 100 g de coco ralado, 6 colheres (sopa) de maisena, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Numa panela, coloque a ameixa-preta sem caroço e a água. Deixe cozinhar até ficar macia. Espere esfriar. Depois, bata no liquidificador até formar um purê. Reserve. No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o coco ralado, a maisena e o leite condensado. Transfira para uma panela e leve ao fogo para cozinhar. Mexa sem parar até engrossar. Unte com óleo uma fôrma própria para pudim. Depois, coloque o pudim de coco e alterne camadas com a pasta de ameixa. Leve à geladeira e deixe por algumas horas, até que fique bem firme. Desenforme na hora de servir e polvilhe com o coco ralado.

Outra Receita 3 Pudim de Coco Ingredientes: 1 e 1/2 litro de leite, 1 xícara de (chá) de amido de milho, 1 xícara de (chá) açúcar, 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado. Modo de Preparo: Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa bem para misturar. Leve ao fogo e fique mexendo sempre para não empelotar. Assim que levantar fervura, mexa por mais 5 minutos para engrossar. Despeje o creme em uma forma de buraco para pudim e leve a geladeira. Na hora de servir, desenforme o pudim, e, se preferir, polvilhe coco ralado por cima.

Outra Receita 4 Pudim de Coco Ingredientes: 2 caixinhas de leite condensado, 300 ml de leite de coco, 1 gema, 2 ovos, 100g de coco ralado seco, 1 xícara de açúcar cristal. Modo de Preparo: Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a gema e o coco ralado até que tudo se misture. Reservar. Em uma forma de pudim, dispor o açúcar e levar ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo. Colocar a mistura do pudim na forma e levar ao forno a 180 graus, em banho-maria, durante 40 minutos. Levar à geladeira para firmar, por no mínimo 4 horas. Voltar para a chama do fogão durante 1 minuto, para ficar mais fácil de desenformar.

Outra Receita 5 Pudim de Leite de Coco (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 medida da lata de leite, 1 vidro de leite de coco (200 ml), 1 colher (sopa) de maisena. Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (café) de água fervente. Modo de Preparo: Faça a calda, levando o açúcar ao fogo baixo, depois que derreter acrescente a água fervente. Mexa até derreter os grumos. Despeje a calda na forma de pudim e reserve Para o pudim, bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma já caramelizada. Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Desenforme no dia seguinte. Se preferir, pode levar ao forno em banho-maria, só demora mais para assar Asse 1 hora em fogo alto (250º) e 20 minutos em fogo baixo (160º).

Outra Receita 6 Pudim de Coco (Youtube) (Facil) Ingredientes: 2 caixinhas de leite condensado, 300 ml de leite de coco, 1 gema, 2 ovos, 100g de coco ralado seco. 1 xícara de açúcar cristal. Modo de Preparo: Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a gema e o coco ralado até que tudo se misture. Reservar. Em uma forma de pudim, dispor o açúcar e levar ao fogo baixo até o açúcar derreter e formar um caramelo. Colocar a mistura do pudim na forma e levar ao forno a 180 graus, em banho-maria, durante 40 minutos. Levar à geladeira para firmar, por no mínimo 4 horas. Voltar para a chama do fogão durante 1 minuto, para ficar mais fácil de desenformar.

Outra Receita 7 Panna Cotta di Coco, Haupia (Youtube/Eu) . Ingredientes: 400 ml de leite de coco, 100 gramas de açúcar, 60 gramas de maisena, 200ml de agua. Modo de Preparo: Numa panela em fogo baixo colocar a agua, o açúcar e a maisena. Mexer até misturar bem. Quando estiver bem misturado adicione o leite de coco e mexa sempre até obter o ponto de mingau. Despeje em uma forma retangular pequena ainda quente. Deixe esfriar. Coloque um filme plástico ajeitando-o em contato direto com a panna e leve a geladeira por 3 horas. Voce pode servir colocando uns riscos de calda de chocolate sobre ele, ou puro, ou ainda acompanhando de frutas frescas ou ameixas. Sirva gelado. (Receita Original: Il procedimento e' estremamente facile e veloce basta solo mescolare tutto sul fuoco e come per magia gli ingredienti si amalgamano, si addensano e dopo qualche minuto e' pronto. Il risultato e' un dolce delicatissimo e leggero, che puo' essere gustato al naturale oppure guarnito a piacere con topping o meglio con frutta fresca, puo anche essere usato per riepire torte, crostate o creare delle ceesecake senza latte. Ingredienti: 400ml di Latte di Cocco, 100g di zucchero (anche di canna), 60g di Amido di Mais (maizena), 200ml di Acqua. Il latte di cocco si trova nei supermercati, ma vi consiglio di cercarlo nei negozi etnici perche' costa molto meno e spesso e' piu' fresco.).

Outra Receita 8 Pudim de Chocolate e Coco (Tia Tizinha) Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado), 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 4 ovos, 1 xícara de chá de coco ralado. Modo de Preparo: Em uma panela, em fogo médio, derreta o açúcar, adicione a água e cozinhe até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio (22cm de diâmetro) e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e os ovos, até ficar homogêneo. Misture o coco com uma colher e despeje sobre a fôrma caramelada (se desejar). Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos, ou até firmar. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva decorado, como desejar.Tempo: 1h10 (+ 3h de geladeira). Rendimento: 8 porções. Fonte: Familia (Tia Tiizinha).

Outra Receita 9 La Panna Cotta è una ricetta semplice quanto golosa. E guarnirla con la nostra frutta preferita aggiunge gusto e colore ad una ricetta tradizionale. Possiamo prepararla in anticipo per i nostri ospiti, e presentarla in modo simpatico e di grande effetto! Partiamo dalla base e andiamo subito a preparare la panna cotta: Abbiamo bisogno di 10 g di gelatina in fogli da mettere in ammollo in una ciotola con acqua fredda. In un pentolino versiamo 500 ml panna fresca, 100 g di zucchero e 1 busta di vanillina, mescoliamo il tutto e facciamo scaldare per soli 4 minuti, il composto non deve bollire. Quindi una volta che abbiamo tolto il pentolino dal fuoco, strizziamo i fogli di gelatina che andranno incorporati alla panna cotta, mescoliamo bene fino a farli sciogliere completamente. Ora è il momento di dare un tocco artistico alla nostra presentazione! Prepariamo i bicchieri oppure dei vasetti di vetro, diciamo 8. Prendiamo una mela e tagliamola a metà. Da ogni metà dobbiamo ottenere 4 spicchi. Questi saranno i nostri sottobicchieri! In un vassoio con i bordi appoggiamo lo spicchio della mela e sopra sistemiamo il bicchiere o il vasetto, che rimarrà inclinato e poggiato verso il bordo. Siamo pronti per distribuire la panna nei bicchieri o vasetti, con delicatezza versiamo la panna cotta fino a metà del nostro bicchiere inclinato. Quindi mettiamo in frigorifero per 4 ore circa, il tempo per raffreddare e solidificare la panna. Quando la panna è pronta, possiamo preparare la frutta che più ci piace: tagliamo a pezzetti fragole, kiwi, pesche, in ciotole separate. In ogni ciotola, spolveriamo con un po’ di zucchero, spruzziamo un po’ di succo di limone che serve a mantenere la frutta del suo colore naturale, aggiungiamo un cucchiaino di maraschino e mescoliamo il composto in ogni ciotola. Togliamo il nostro vassoio dal frigo e sistemiamo i bicchieri sul tavolo, ora abbiamo la panna cotta solida ma in diagonale all’interno del bicchiere e già così l’effetto è sorprendente! In ogni bicchiere versiamo la frutta fino a raggiungere il livello della panna, cerchiamo di non sporcare le pareti del bicchiere mentre lo facciamo! Ora abbiamo i bicchieri colmi, in due sezioni inclinate di frutta e di panna. Il contrasto di colore è stupendo ed invitante, uno spettacolo! Con questo tipo di dessert possiamo preparare la base alla panna in anticipo, anche il giorno prima, e poi la frutta fresca poco prima dell’arrivo di amici e parenti. Faremo sicuramente un figurone! Ognuno potrà scegliere il bicchiere con la sua frutta preferita, mentre per i più golosi, o indecisi, naturalmente potremo preparare una macedonia mista con tutti i gusti! La nostra ricetta della panna cotta alla frutta fatta in casa è terminata, provatela voi stessi e fateci sapere cosa ne pensate e cosa ne pensano i vostri amici. Mi raccomando non dimenticate i cucchiaini! E ora possiamo iniziare a discutere delle diverse tecniche di assaggio, prima un cucchiaino di frutta e poi uno di panna o un cucchiaino misto di tutti e due? Ingredienti: 500ml di panna fresca liquida, 100g di zucchero, una bustina di vanillina, 10g di gelatina in fogli (colla di pesce) per la guarnizione ho usato frutta fresca tagliata a pezzetti condita con un po' di zucchero, succo di limone e maraschino (facoltativo).

Outra Receita 10 Mousse de Coco Fácil Ingredientes: 1 lata de leite moça, A mesma medida de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 1 caixa de creme de leite, 1 envelope de gelatina incolor, 5 colheres de sopa de água. Modo de Preparo:  Dissolva a gelatina na água e leve para o banho-maria por 5 minutos. Leve os demais ingredientes para o liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Colocar a gelatina já dissolvida e bata por mais 2 minutos. Leve para gelar por 2 horas.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Doce de Leite

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
1 xicara de cha de açucar + 1/2 xicara de cha de agua para a calda
1 xicara de cha de doce de leite cremoso
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de maisena
5 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Doce de Leite (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de água, ½ lata de leite condensado, 1 xícara de chá de doce de leite cremoso, 1 e ½ xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de maisena, 5 ovos. Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo baixo com o açúcar e a água até formar um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio (22cm) espalhando pelas laterais. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o doce de leite, o leite, a maisena e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos, ou até firmar. Deixe esfriar e leve àa geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva. Tempo 1h10 (+3 de geladeira). Rendimento:8 porções.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Gelatina

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1/2 xicara de leite morno
1-2 sachets de gelatina sem sabor
10 colheres de açucar para o caramelo

 

Modo de Preparo

Receita Pudim que não vai ao fogo e sem ovos Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme leite, 1/2 xícara leite morno, 1 sachê de gelatina sem sabor (uso 2), 10 colheres de açúcar. Como fazer: Faça uma calda caramelizada com as 10 colheres açúcar e coloque na forma para pudim. No liquidificador bata o leite condensado o creme leite, dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador e bata por 5 minutos e coloque na forma por cima da calda caramelizada e leve para gelar. Depois de 2 horas desenforme e sirva.

Outra Receita Pudim Sobremesa de Domingo com Gelatina Incolor (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, ½ xícara de leite morno, 1 sachê de gelatina sem sabor, 10 colheres de açúcar. Modo de Preparo: Faça uma calda caramelizada com as 10 colheres de açúcar e coloque na forma de pudim. Bata no liquidificador o leite condensado, acrescentando o creme de leite, o leite morno e a gelatina sem sabor, por cinco minutos. Despeje a massa na forma e deixe na geladeira por duas horas. Desenforme e sirva. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Pudim de Gelatina, Pudim Gelado sem Ovo e Sem Forno (Tia Tizinha Ingredientes para o Pudim: 1 lata de leite condensado , 2 caixas de creme de leite, 1 sachê de gelatina sem sabor, 120 ml de leite morno. Ingredientes para a Calda: 10 colheres de açúcar. Modo de Preparo para a Calda: Coloque o açúcar para derreter em uma panela até caramelizar e despeje a calda em uma forma. Modo de Preparo para o Pudim: Dissolva a gelatina no leite morno e no liquidificador bata com os demais ingredientes. Depois, despeje na forma já caramelizada e leve à geladeira por 4 horas. Em seguida, desenforne e sirva. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Iogurte

Ingredientes

4 potes de iogurte
3 xicaras de cha de morango
2 latas de leite condensado
1/2 xicara de açucar
1 lata de creme de leite sem soro
1/4 xicara de suco de limao
1/2 colher de sopa de maisena

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Iogurte grego com Calda de Morango (Internet/Eu) Ingredientes para o Pudim: 4 potes de iogurte grego, 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro. Ingredientes para a Calda de Morango: 3 xícaras (chá) de morangos cortado em 4 partes, 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/4 xícara (chá) de suco de limão, 1/2 colher (sopa) de amido de milho (maisena). Modo de Preparo  para o Pudim: Bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado e o creme de leite sem soro. Despeje em uma forma redonda com furo no meio, untada com óleo. Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos. Desenforme após frio e sirva com uma calda de morango. Modo de Preparo para a Calda de Morango: Numa panela, coloque 3 xícaras (chá) de morangos cortado em 4 partes, ½ xícara (chá) de açúcar cristal e leve ao fogo médio até cozinhar (aproximadamente 5 minutos). Adicione 1/4 xícara (chá) de suco de limão, 1/2 colher (sopa) de amido de milho, misture e deixe engrossar (aproximadamente 3 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize em seguida.

Outra Receita 2 Pudim de Iogurte Ingrédients pour 4 personnes environ:  400g d’abricots frais, 100ml de crème liquide,  2 pots (250g) de yaourt (à faire égoutter pendant 1 nuit),  80g de sucre,  1-2 gouttes d’amaretto ou amande extra (facultatif). Préparation au blender (liquiidificador): Faire égoutter le yaourt pendant 1 nuit. Couper les abricots en deux et retirer le noyau.  Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer en vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Verser le mélange dans un moule à glaçons et mettre à congeler pendant 1 nuit. Démouler les glaçon et server tout de suite.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Iogurte Rapidinho

Ingredientes

3 potes de iogurte natural sem açucar
1 e 1/2 lata de leite condensado
cobertura à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Iogurte com 2 Ingredientes  (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 3 potes de iogurte natural sem açúcar,  1 e ½ lata de leite condensado.  Cobertura a seu gosto: geleia,  calda de caramelo ou de chocolate pronto. Modo de Preparo : Bata o iogurte e o leite condensado no liquidificador por pelo menos 5 minutos.  Coloque em uma forma com furo central untada com oleo ou manteiga sem sal e leve ao forno pré aquecido a 200ºC em banho-maria coberto com papel alumínio por 45 minutos. Deixe esfriar. Leve para a geladeira por 3 horas no minimo antes de desenformar.  Regue com a calda e sirva. Coloque frutas frescas para enfeitar se colocar geleia. Sirva com uma geleia vermelha.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Leite em Po

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de leite em po ninho
1 colher de cha de essencia de baunilha
2 latas de agua

Ingredientes para Calda

200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
150 gramas de creme de leite
200 gramas de nutella

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Leite em Po (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para o Pudim: 3 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, 6 colheres de sopa de leite em po ninho, 1 colher de cha de essência de baunilha, 2 latas de agua (medida da lata de leite condensado). Ingredientes para a Calda: 200 gramas de chocolate meio amargo picadinho, 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 150 gramas de creme de leite, 200 gramas de nutella. Modo de Preparo para o Pudim: Bata os ingredientes no liquidificador na ordem indicada, coloque numa forma untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potencia alta. Aguarde 2 minutos antes de abrir o micro-ondas. Retire e deixe esfriar Leve à geladeira por 4 a 6 horas. Prepare a Calda: Em banho-maria derreta o chocolate (ou ao micro-ondas, colocando 30 segundos de cada vez, retirando e mexendo e recolocando até derreter). Retire do fogo e adicione a manteiga, o creme de leite e a nutella. Montagem: Desenforme o pudim, coloque a calda.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde sem agua
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de agua
açucar para caramelisar
3 ovos

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Milho: Pudim de milho na panela de arroz (elétrica), 1 lata de milho verde sem a água, 1/2 medida da lata de água, 3 ovos, 1 lata de leite condensado. Açúcar pra caramelizar. Modo de Preparo: Bata o milho com a água coe e coloque de volta no liquidificador acrescente os ovos sem a pele da gema e o leite condensado bata bem caramelizar uma forma pra pudim despeje a mistura na forma e coloque na panela d arroz com um pouco d água pra fazer  o banho Maria por uns 35 minutos ou até ela mudar pro modo aquecer dê uma olhada de vez em quando.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Ovomaltine com Calda

Ingredientes para a Calda

1 e 1/2 xicara de açucar
3 colheres de sopa de ovomaltine

Ingredientes para o Pudim

2 latas de leite condensado
300 ml de leite
2 ovos + 1 gema
3/4 xicara de ovomaltine

 

Modo de Preparo

Minha Receita  Pudim de Ovomaltine com Calda (Youtube/Eu) Ingredientes para a Calda: 1 e ½ xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de Ovomaltine. Ingredientes para o Pudim: 2 latas de leite condensado, 300ml de leite, 2 ovos + 1 gema, ¾ xícara de Ovomaltine. Modo de Preparo: Derreter o açúcar com 3 colheres de sopa de ovomaltine e caramelar uma forma de pudim. No liquidificador, bater o leite condensado, o leite e os ovos. Juntar ¾ xícara de ovomaltine e bater por mais 1 minuto. Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia. Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar, cobrir com floquinhos do ovomaltine e servir.

Fonte: Youtube/Eu.

 

Outra Receita Minha Receita Pudim Delícia de Ovomaltine Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de Ovomaltine, 1 colher (sopa) de amido de milho maisena. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite, o Ovomaltine e o amido de milho. Coloque em uma forma própria para pudim, caramelizada. Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora aproximadamente ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Padaria

Ingredientes

Para a Calda: 2 xicaras de cha de açucar+1/2 xicara de cha de agua
1/2 litro de leite
3 ovos
50 gramas de queijo parmesao ralado
50 gramas de coco ralado
1/2 kg de açucar
250 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Padaria (Tia Tizinha/Palmirinha) Ingredientes para a Calda: 2 xícaras de chá de açúcar, ½ xícara de chá de água. Ingredientes para o Pudim: ½ litro de leite, 3 ovos, 50g de queijo parmesão ralado, 50g de coco ralado, ½ kg de açúcar, 250g de farinha de trigo. Modo de Preparar a Calda: Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture. Ferva por cerca de 10 minutos em fogo alto, sem mexer, até dar ponto de caramelo. Caramelize uma forma de pudim. Reserve. Modo de Preparar o Pudim: No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte o o queijo, o coco e bata mais um pouco até misturar. Acrescente o açúcar e a farinha e bata por 2 minutos. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria no forno médio/alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos. A forma deverá ser colocada no assoalho do forno. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de desenfornar. Tempo de preparo: 1 hora. Rendimento: 8 porções. Dica: para variar o sabor, acrescente algumas gotas de essência de baunilha, quando estiver preparando o pudim.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita 1 Pudim de Padaria, o autêntico: 1 litro de leite, 700 gr de açúcar refinado, 400 gr de farinha especial branquinha, 15 ovos inteiro, queijo e coco ralado a gosto. Ingredientes para a Calda: + 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de agua para a calda. Modo de Preparo: Bater os ovos em batedeira potente por 15 minutos ate virar uma espuma, isto evita gosto e cheiro de ovos na receita. Depois de batido acrescente , o leite o açúcar e a farinha e bata mais um pouco, se a sua batedeira for de tigela pequena despeje o conteúdo numa bacia grande e bata bem com o fuet, mas os ovos tem que ser na batedeira. Acrescente o queijo e o coco. Pegue uma assadeira media e coloque a agua e o açúcar para cara melar, vai mexendo de vez em quando ate a calda engrossar e ficar dourada, depois de dourada ela esfria e fica durinha na assadeira, coloque a massa e leve em banho Maria com a agua ja quente no forno, asse ate que ao teste da faca saia limpinha. Retire do forno , tire da forma e desinforme ainda quente. Tomem cuidado para não se queimarem. Leve a geladeira ainda quente para ficar bem durinho.

Outra Receita Pudim de Leite, Crème renversée au caramel (Youtube) (Facil) Ingrédients (6 Portions): 1 litre de lait, 8 œufs, 30 morceaux de sucre,1 pincée de sel,1 gousse de vanille, 10 cl de caramel. Préparation de la recette: Prévoir un temps de refroidissement (peut se faire la veille aussi). Se fait dans un moule à charlotte de 16 cm de diamètre. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sel. Retirer du feu. Ajouter le sucre. Laisser infuser. Éventuellement faire le caramel. On peut en prendre du tout préparé, ou le faire (voir recette après). Fouetter les œufs. Les ajouter au lait. Mélanger. Passer au chinois dans le moule à charlotte. Le poser dans un plat contenant de l'eau (= bain marie) et cuire au four doux (thermostat 4) pendant 1 heure. Ni l'eau ni la crème ne doivent bouillir. La cuisson est à point quand une lame de couteau enfoncée au milieu ressort propre. Laisser refroidir dans le moule. Au moment de servir, passer une lame de couteau autour des bords du moule. Retourner sur un plat de service.  Caramel maison : Placer 18 morceaux de sucre dans une casserole, les humecter d'eau. Chauffer doucement. Laisser bouillir, puis épaissir. Laisser devenir blond, mais faire attention, car cela fonce vite. Quand la couleur est agréable, plonger le fond dans une casserole d'eau froide rapidement. Remuer le moule pour le tapisser et le refroidir dans l'eau froide. Le caramel doit se fendiller partout.

Outra Receita Pudim de Queijo com Calda de Goiabada (Youtube) (Facil) Ingredientes: 2 xícaras de açúcar + 3 para o pudim, 8 ovos, 300g de queijo parmesão ralado, 300g de goiabada, ½ xícara de água. Modo de Preparo: Derreter o açúcar e caramelar uma forma de pudim. Reservar. Bater os ovos com o açúcar e, em seguida, juntar o parmesão. Dispor a mistura na forma caramelada, tampar e assar em banho maria em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 50 minutos. Deixar esfriar e refrigerar por, pelo menos 3 horas. Em uma panela, misturar a goiabada e a água, levar ao fogo até obter uma calda espessa. Desenformar o pudim, cobrir com a calda e servir. (Observaçoes Pessoais: Use uma geleia saborosa em vez da goiabada se não tiver.)

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Pao 2

Ingredientes

3 gemas
açucar à gosto
1 lata de leite
1 colher de manteiga
1 colher de sobremesa de canela e po
2 pratos fundos cheios de miolo de pao picado
raspa de 1 limao

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Pao (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 gemas, 1 lata de leite, 1 colher de manteiga, 1 colher de sobremesa de canela em pó (se desejar), 2 pratos fundos cheios de miolo de pão picado, Raspa de 1 limão, Açúcar a gosto. Modo de Preparo: Coloque tudo em uma vasilha menos o pão. Adoce bem. Jogue o pão de uma vez. Torne a mexer. Coloque em forma caramelizada e leve em forno médio em banho-maria. Fonte: Familia (Tia Tizinha). (Observaçoes Pessoais: Se desejar bata tudo no liquidificador e conte uma xicara de cha de açucar. Caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais pão na mistura do liquidificador. Para a calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água. Prepare a calda: Leve ao fogo o açúcar e a água até caramelar. Transfira para um refratário ou forma de alumínio, cobrindo todo o fundo da forma. Coloque o pudim sobre o caramelo e leve ao forno pré-aquecido cobrindo o pudim com papel aluminio 180ºC por 40 minutos-1 hora e em banho-maria, até assar e quando enfiar um palito na massa, ele deve sair limpo. Leve para a geladeira por 3 horas. Apenas quando estiver bem gelado, desenforme e sirva.).

Outra Receita Minha Receita Pudim de Pao (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 200ml de leite, 395g (1 lata) de leite condensado, 4 ovos, 2 pães franceses fatiados. Modo de Preparo: Derreter o açúcar e caramelar uma forma de pudim. No liquidificador, bater o leite, o leite condensado, os ovos e os pães. Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia. Deixar esfriar e desenformar.

Oura Receita Pudim de Pão de Liquidificador Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado), 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo. Obs: Colocar em banho Maria.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Pistache

Ingredientes

300ml de leite quente
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de agua
50 gramas de pasta de pistache
6 gemas

Ingredientes para a Pasta

6 colheres de sopa de oleo
200 gramas de pistache
2 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Pistache Ingredientes: para a Pasta de pistache: 6 colheres (sopa) de óleo, 200 g de pistache sem casca, 2 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes para o Pudim: 300 ml de leite quente, ½ lata de leite condensado, 50 g de pasta de pistache, 6 gemas, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de água. Modo de Preparo: Para a Pasta de pistache: Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de óleo, 200 g de pistache sem casca, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até obter uma pasta. Reserve. Modo de Preparo para o Pudim: Coloque numa tigela 300 ml de leite quente, ½ lata de leite condensado, 50 g de pasta de pistache (feita acima) e misture com um batedor de arame. Misture este creme com 6 gemas e peneire. Reserve. Em uma panela, em fogo médio derreta ½ xícara (chá) de açúcar. Quando estiver com cor de caramelo despeje 1 colher (sopa) de água, misture e despeje em uma fôrma de pudim (com 14 cm de diâmetro). Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C por +/- 50 minutos. Depois de assado, deixe esfriar e desenforme frio.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim Quadradinho

Ingredientes

2 xicaras de cha de leite
coco ralado (ou granulado) para salpicar
2 colheres de sopa de açucar
1 gema
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de chocolate em po
oleo para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim Quadradinho (Tia Tizinha) Ingredientes: 2 xícaras de chá de leite, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 gema, 2 colheres de sopa de maisena, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, Óleo para untar, 100g de coco  ralado (ou de chocolate granulado) para salpicar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado. E leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Despeje em uma fôrma (30cmx22cm) untada com oleo, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Corte em quadrados, polvilhe com coco (ou, se quiser, com granulado de chocolate) e sirva.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaQueijadinha

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xicara de coco ralado
2 gemas peneiradas
3 colheres de queijo ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Outra Receita 1 Queijadinha Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 gemas peneiradas, 3 colheres de queijo ralado, 1 xícara de coco ralado. Modo de preparo: Misturar o leite condensado com as gemas, até o creme ficar consistente. Colocar no creme, o queijo e o coco. Assar em forminhas forradas com papel manteiga por 30 minutos.

Outra Receita 2 Queijadinha de Liquidificador (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 ovos, ½ de chá de margarina, ½ xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de coco ralado, 1 xícara de chá de queijo de minas meia cura ralado, ½ xícara de chá de farinha de trigo. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture o coco, o queijo e a farinha com uma colher. Despeje em forminhas de empada forradas com forminhas de papel e leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.Tempo: 50min. Rendimento: 15 unidades. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita 3 Queijadinha Ingredientes: 1 xícara de chá de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, 2 gemas. Modo de Preparo: Em uma vasilha misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois pegue forminhas de papel e encaixe nas formas de alumínio. Despeje a massa aos poucos até um pouco mais da metade da forma para não derramar. Coloque em forno médio a 180ºC até dourar.

Outra Receita 4 Pudim de Queijadinha Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3/4 de xícara de queijo ralado, 1 e 1/2 xícara de coco ralado, 2 xícaras de leite, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Faça um caramelo direto na forma que você fará o pudim. Bata todos os ingredientes (bata a mistura na mão, para não desmanchar). Ponha a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, coberto com papel alumínio. Depois, tire o papel alumínio e mantenha no forno por mais 20 minutos. Sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaRabanada Brulé

Ingredientes

5 fatias de pao de forma grelhadas
4 gemas
125 gramas de leite
125 gramas de creme de leite
1 baunilha em bastao
60 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Receita Rabanada Brulé, Rabanada ao Creme Brule Ingredientes: 5 fatias de pao de forma grelhadas, 125 gramas de leite, 125 gramas de creme de leite, 1 baunilha em bastao, 60 gramas de açucar, 4 gemas. Ingredientes para acompanhar: 125 gramas de frutas vermelhas mixadas ou geleia, uma mistura de 50 gramas de queijo branco com 50 gramas de queijo philadelphia. Manteiga para fritar. Modo de Preparo: Grelhar os paes na torradeira, passar numa mistura de leite, creme de leite, graos de baunilha e açucar. Passar numa frigideira com manteiga e dourar cada fatia dos dois lados. Servir com o creme de queijo e as frutas mixadas ou geleia. (Receita Original:Pain perdu-crème brûlée (Youtube) (inratable!) Pour 5 pains perdus Ingrédients: 5 tranches de pain de mie (ou de brioche pour les plus gourmands), 125 g de mix fruits rouges, beurre. Ingrédients mélange crème brûlée (pour 10 pains perdus => réduire de moitié pour 5): 300 g lait, 300 g crème,  1 gousse de vanille,  120 g sucre vergeoise,  8 jaunes d’œuf, Ingrédients mélange crème cheese:  100 g fromage blanc 0 % M.G., 100 g crème cheese (type Philadelphia). Etapes: Faites griller les tranches de pain (ceci permet de mieux les imbibées de crème brûlée par la suite) et préparez le mélange crème brûlée: mixez ensemble le lait, la crème, la gousse de vanille (préalablement vidée de ses grains), le sucre vergeoise ainsi que les jaunes d’œuf. Faites imbibée les tranches de pains dans ce mélange pendant une heure.  Pour la cuisson, graissez une poêle avec du beurre et cuire chacune des faces jusqu’à obtenir une belle coloration (Le cœur du pain perdu restera fondant et les bords légèrement croustillants). Débarrassez dans une assiette, tartinez de crème cheese et agrémentez de fruits rouges. Enjoy!).

 

Topo da Pagina topo da páginaRabanadas 1

Ingredientes

6 a 8 unidades de pao de forma sem casca
açucar misturado com uma pitada de canela para polvilhar
nutella
2 colheres de sopa de manteiga para dourar
2 bananas picadinhas em quadradinhos
1-2 ovos
1 colher de sopa cheia de açucar
1/4 copo de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rabanada de Panela Rolinhos de Pao com Nutella e Banana (Claudia) Ingredientes: 6-8 unidades de pao de forma sem casca, nutella, 2 bananas picadas em quadradinhos,  1-2 ovos, 1 colher de sopa cheia de açúcar,  1/4 copo de leite, açucar misturado com uma pitada canela para polvilhar,  2 colheres de sopa de manteiga para dourar. Modo de Preparo: amasse os paes sem casca um a um com um rolo para ficarem bem fininhos. Coloque a nutella uniformemente sobre o pao e ponha o recheio fazendo uma carrerinha de banana. Enrole.  Passe numa mistura de açúcar,  ovo batido e leite e leve para dourar na manteiga na frigideira. Vire para que o rolinho doure bem de todos os lados. Retire, polvilhe açúcar ao velo ou uma mistura de açúcar e canela sobre eles. Sirva quente. Você pode fazer esta receita também com nutella e morango. Voce pode servir com morangos inteiros ou pedaços de banana, ou com uma bola de sorvete. (Se nao gostar de banana e de canela, nao coloque. Se quiser, em vez de passar na manteiga na frigideira, coloque os rolinhos lado a lado para nao abrirem num refatario untado de manteiga e despeje o restante do leite com ovo que usou sobre eles e coloque para dourar em forno pré-aquecido a 160 graus por 20 minutos até dourarem. Voce pode servir quente com açucar polvilhado ou acompanhado de uma ganache de chocolate, mel ou sirop d'érable - sugestao Paillon).

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Rabanada Rolinhos de Pao de Forma com Nutella, Pain perdu roule avec nutella (Youtube/Eu) Ingrédients (4 Portions): 12 tranches de pain de mie complet,  12 cuillères à café de Nutella, 2 œufs, 10 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe d'huile neutre (arachide de préférence). Préparation de la recette: Retirer les bords des tranches de pain de mie. Ecraser chaque tranche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Déposer 1 cuillère à café de nutella sur le bord de chaque tranche de pain. Attention à ne pas en mettre partout, il ne faut pas que ça déborde. Enrouler le pain de mie sur lui-même en serrant bien. Réserver dans une assiette creuse ou un plat assez grand pour pouvoir disposer les roulés les uns à côté des autres, sans les superposer ni les faire se toucher. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucre vanillé. Verser la préparation sur les roulés (ne pas laisser reposer). Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y plonger les roulés pour les faire dorer. Egoutter sur du papier absorbant. (Observaçoes Pessoais: Se parece com a minha receita.).

Outra Receita Minha Receita Rabanada Simples Ingredientes: 5 pães franceses amanhecidos, bem duros, 400 ml de leite, 2 ovos, Óleo para fritar, Açúcar, canela, coco ralado etc, para polvilhar. Modo de Preparo: Corte os pães em fatias (rodelas) grandes. Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande. Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve. Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande. Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão, uma a uma, esprema o excesso de leite, mergulhe a fatia nos ovos batidos e coloque no óleo para fritar. Vire as fatias de vez em quando. Quando as fatias estiverem bem douradas, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo. Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir. Misture açúcar a gosto com canela em pó, ou açúcar com coco ralado, e polvilhe sobre as fatias. É uma delícia acompanhando uma refeição normal (almoço ou jantar). (Observaçoes Pessoais: MUito parecida com a minha receita de rabanada simples.).

Outra Receita Minha Receita Rabanada com Pao de Forma de Brioche (Youtube/Eu) Ingredientes: 6 fatias de pao de forma brioche sem casca, nutella, 2 ovos batidos, manteiga, açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Com uma colher afunde o centro de 3 fatias de pao formando uma cova. Deite uma colher de nutella para rechear. Passe ovo batido nas bordas. Feche com outra fatia intacta. Passe o ovo batido com um pincel em toda a superfície do pao. Frite com um pouquinho de manteiga até dourar dos dois lados. Salpique açúcar de confeiteiro e sirva.

Outra Receita Rabanada Light de Pão Integral Ingredientes: 1 fatia de pão de forma integral de sua preferência, 1 colher de sopa, cheia, de doce de leite, 1/2 xícara de leite ninho de caixa, 1 ovo, 1 colher de café de essência de baunilha, óleo, 1/2 xícara de açúcar, Canela em pó a gosto/ Modo de Preparo: Pegue a fatia de pão e coloque no forno, para que endureça, por cerca de 5 minutos fogo médio, não deixe que torre. Após assada a fatia de pão, corte em 4 pedacinhos e reserve. Em um recipiente, bata o ovo e reserve. Em outro recipiente, leve o leite Ninho ao micro-ondas por 1 minuto, dado o tempo, bata o com o doce de leite, reserve. Em outro recipiente misture o açúcar e a canela a gosto e reserve. Agora, passe os cubinhos de pão no leite e depois nos ovos. Logo em seguida, despeje-os em um frigideira com óleo quente. Basta apenas, com um guardanapo, espalhar um pouco de óleo pela frigideira para que a rabanada não grude, ou seja, não iremos fritá-la como de costume. Quando os cubinho começarem a ficar dourados, retire-os e, imediatamente, jogue-os na mistura de açúcar e canela, espere alguns minutos para que o açúcar fixe-se sobre os pães.

Outra Receita Rabanada, Pain perdu (la meilleure recette) Ingrédients : 6 toasts, 2 œufs, 10 cl de lait, 2 cuillers à soupe de sucre en poudre, Beurre. Préparation : Battez grossièrement les deux oeufs avec le lait et le sucre dans une assiette creuse. Coupez les toasts en deux dans le sens de la diagonale. Trempez rapidement les demi-toasts dans le mélange ainsi obtenu (si vous les laissez trop longtemps, ils risquent de s’émietter)… Et saisissez-les sur votre plus grande poêle dans laquelle vous aurez placé une noix de beurre, 1 mn environ de chaque coté. Servez, la première fournée est prête, enchainez avec la suivante. Pour une présentation originale, n’hésitez pas à tailler vos tranches de pain perdu avec des emporte-pièces en forme de petits cœurs.

Outra Receita Rabanada com Leite Condensado Ingredientes: 1 pão tipo baguete amanhecido, 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, Açúcar e canela em pó para polvilhar, Óleo para fritar. Modo de Preparo : Corte o pão em fatias. Misture os ovos o leite condensado e o leite. Passe as fatias nessa mistura. Frite em óleo quente. Escorra em papel toalha. Polvilhe o açúcar com a canela. Sirva a seguir.


 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Cenoura

Ingredientes

500 gramas de cenoura
açucar para polvilhar
450 gramas de açucar
recheio à gosto
125 gramas de farinha de trigo
margarina para untar
5 ovos
raspas de 1 laranja
1 colher de cha de sal

 

Modo de Preparo

Receita Rocambole de Cenoura Ingredientes: 500g de cenoura descascadas e cortadas em pedaços, 450g de açúcar, 125g de farinha de trigo sem fermento, 5 ovos, Raspas de 1 laranja, 1 colher de chá de sal, Açúcar para polvilhar, 1 tabuleiro com 35×23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina. Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras em uma panela com água o sal por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias. Coloque as cenouras em um refratário e amasse-as como um purê. Separe as gemas das claras dos ovos. Às gemas, junte o açúcar e as raspas de laranja. Bata até que tudo fique bem misturado. Adicione o purê de cenoura e bata tudo muito bem. Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas. Bata as claras em neve. Envolva as claras com a massa. Espalhe a massa no tabuleiro. Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar de 15 a 17 minutos. Antes de retirar verifique com um palito se está assado. Retire do forno e espere esfriar. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar. Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano. Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos. Coloque o rocambole num prato e retire o pano com cuidado. Depois de fria está pronta a servir. Dica: Você pode rechear esse rocambole a seu gosto. Para isso, passe o recheio antes de enrolá-lo.

Outra Receita 1 Rocambole de Cenouras Ingredientes: 500g de cenoura descascadas e cortadas em pedaços, 450g de açúcar, 125g de farinha de trigo sem fermento, 5 ovos, Raspas de 1 laranja, 1 colher de chá de sal, Açúcar para polvilhar, 1 tabuleiro com 35×23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina. Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras em uma panela com água sem sal por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias. Coloque as cenouras em um refratário e amasse-as como um purê. Separe as gemas das claras dos ovos. Às gemas, junte o açúcar e as raspas de laranja. Bata até que tudo fique bem misturado. Adicione o purê de cenoura e bata tudo muito bem. Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas. Bata as claras em neve. Envolva as claras com a massa. Espalhe a massa no tabuleiro. Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar de 15 a 17 minutos. Antes de retirar verifique com um palito se está assado. Retire do forno e espere esfriar. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar. Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano. Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos. Coloque o rocambole num prato e retire o pano com cuidado. Depois de fria está pronta a servir. Dica: Você pode rechear esse rocambole a seu gosto. Para isso, passe o recheio antes de enrolá-lo. Espere esfriar para servir.

Outra Receita 2 Pudim de Cenouras Ingredientes: 1/2 kg de cenoura ralada, 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 50 g de coco ralado, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras apenas para amolecerem. Escorra. No liquidificador, misture as cenouras, os ovos, a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o coco, bata tudo até obter uma massa homogênea. Unte com a manteiga uma forma de buraco no meio. Caramelize a forma com o açúcar. Despeje a massa na forma. Leve para cozinhar no forno em banho-maria a 180ºC por 1 hora. Desenforme frio e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Geleia Italiano

Ingredientes

250 gramas de farinha
250 gramas de geleia
100 gramas de açucar
120 gramas de manteiga
1 ovo medio
1 saquinho de baunilha em po
1 colher de fermento

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Italiano com Geleia, Rotolo di Pasta Frolla con Marmellata Ingredientes: 250 gramas de farinha, 100 gramas de açúcar, 120 gramas de manteiga, 1 ovo médio, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colher de fermento para doces, 250 gramas de geleia. Modo de Preparo: Prepare a massa: numa tigela coloque a baunilha em po, a farinha, o açúcar, o ovo ligeiramente batido e a manteiga fria amolecida cortada em quadrados.  Incorpore bem tudo até obter uma massa compacta e lisa. Fazer uma bola, envolver com filme plástico e levar à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Abrir a massa numa altura de 5mm (não faça muito fina senão ela vai quebrar quando levar ao forno) fazendo um retângulo, passe a geleia e enrole como rocambole. Se a massa estiver mole, coloque um filme plástico no rocambole apertando bem e leve novamente à geladeira. Se quiser recheie com nutella ou crema pasticera. Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e levar ao forno pré-aquecido  a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Deixar esfriar completamente e salpicar açúcar de confeiteiro. (Receita Original Ingredienti:  250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 120 g di burro, 1 uovo médio, 1 bustina di vanillina paneangeli, 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci, 250 g di marmellata. Procedimento: Preparare la pasta frolla unendo alla farina la vanillina, il lievito, lo zucchero, l’uovo leggermente sbattuto e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Dare al panetto una forma rettangolare, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per circa 30 minuti. Quando il panetto sarà ben sodo stenderlo in forma rettangolare su una spianatoia di legno ben infarinata oppure tra due fogli di carta forno. Tagliare la parte di frolla in eccesso e metterla da parte. Lo spessore consigliato è di circa 5 mm, non meno altrimenti il rotolo potrebbe sciogliersi troppo durante la cottura in forno. Farcire la pasta frolla con la marmellata del gusto che più gradite. In alternativa è possibile farcire con crema pasticcera o nutella. Arrotolare la pasta frolla dal lato più lungo e adagiare il rotolo su una teglia rivestita di carta forno. Decorare a piacere il rotolo con la frolla rimasta. Se il rotolo dovesse risultare troppo morbido riporlo in frigo il tempo necessario per farlo rassodare, così da mantenere meglio la forma durante la fase di cottura in forno. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti. Lasciare raffreddare il rotolo di pasta frolla prima di spolverizzare l’intera superficie con lo zucchero a velo. Tagliare il rotolo e servire.)

 

 
Etapa 1
 
 
 
 
Etapa 2
 
 
 
 
Etapa 3
 
 
 
 
Resultado Final
 
 
 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole Gelado de Chocolate

Ingredientes

350 gramas de biscoito de chocolate
120 gramas de manteiga derretida ou nutella ou leite
50 gramas de açucar
30 gramas de chocolate meio amargo cacao

Ingredientes para o Recheio

200ml de creme de leite
50 gramas de açucar
250 gramas de mascarpone
80 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole Gelado de Chocolate sem Cozimento, Rotolo al Cioccolato (Youtube/Eu) (Facil) (senza cottura ricetta facile e golosa) Ingredientes para a base: 350 gramas de biscoito de chocolate, 120 gramas de manteiga derretida ou de nutella ou de leite, 50 gramas de açúcar, 30 gramas de chocolate meio amargo cacao em po. Ingerdientes para o Recheio: 200ml de creme de leite montado em chantilly, 50 gramas de açúcar, 250 gramas de mascarpone, 80 gramas de gotas de chocolate. Ingredientes para salpicar: açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo do Recheio: Montar o creme de leite em chantilly com a batedeira adicionando o açúcar. Adicionar o mascarpone delicadamente mexendo de baixo para cima manualmente. Incorporar as gotas de chocolate. Cobrir o recheio em uma tigela e levar à geladeira pelo menos 30 minutos antes de usar. Modo de Preparo para a base: Triturar os biscoitos e misturar com o cacao, o açúcar e a manteiga (preferencialmente) até obter uma mistura homogênea. Se necessário adicione entre 50ml a 100ml de leite em temperatura ambiente. Embrulhar a massa em filme plástico, levar à geladeira:freezer 30 minutos para repousar. Coloque em uma superfície plana e cubra com filme plástico em baixo e em cima e abra a massa com um rolo. Retire o plástico de cima, recheie, e va enrolando delicadamente com a ajuda do plástico de baixo. Enrole o rocambole com filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora ou no freezer por ½ hora. Quando for servir salpique açúcar de confeiteiro. Receita Original Ingredienti Per la base: Biscotti 350 g, Burro sciolto 120 g oppure Nutella oppure Latte, Zucchero semolato 50 g, Cacao in polvere 30 g. Ingredienti Per il ripieno: Panna per dolci da montare 200 ml, Zucchero a velo 50 g, Mascarpone 250 g, Gocce di cioccolato 80 g. Preparazione per il ripieno:  Montate per prima la panna per dolci a massima velocità con le fruste elettriche con lo zucchero a velo. Poi aggiungete il mascarpone e amalgamate girando dal basso verso l’alto. Per finire unite anche le gocce di cioccolato. Mettete da parte in frigo per almeno 30 minuti a compattare. Preparazioni Per la base : Sbriciolate i biscotti e amalgamate con il cacao in polvere, lo zucchero semolato e il burro sciolto fino ad ottenere un panetto morbido. Se occorre aggiungete gradualmente 50 ml /100 ml di latte a temperatura ambiente. Prendete il panetto al cioccolato preparato e stendete tra due fogli di pellicola trasparente a uno spessore di 1/2 centimetro cercando di fare una base rettangolare su cui stendere la farcia. Arrotolate dopo aver aggiunto la farcie e mettete in frigo 1 ora oppure in freezer 30 minuti a compattarsi arrotolato con la pellicola trasparente. Una volta pronto servite a fette con una spolverata di zucchero a velo. 

Outra Receita 2 Rocambole de Chocolate com recheio de Creme Ingredienti per la pasta biscotto al cacao: Uova (medie, a temperatura ambiente) 4, Farina 00 35 g, Zucchero 80 g, Miele 10 g, Baccello di vaniglia 1, Cacao amaro in polvere 25 g, Zucchero a velo q.b. Ingredienti per la Crema al latte: Latte intero 400 g, Panna fresca liquida 150 g, Baccello di vaniglia 1, Miele 1 cucchiaino, Zucchero 80 g, Amido di mais (maizena) 40 g. Ingredienti per Per farcire: Gocce di cioccolato fondente 50 g, Preparazione: Per realizzare il rotolo al cacao con crema al latte iniziate con la preparazione di quest’ultima. In un pentolino ponete a scaldare 300 g di latte e lo zucchero. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semi, raschiandola con un coltellino; unite i semi della bacca di vaniglia nel latte e fate addensare a fuoco bassissimo, mescolando bene con le fruste per far sciogliere lo zucchero. In una ciotola a parte setacciate l’amido di mais; versate nel recipiente il latte che avete avanzato, mescolando con una frusta a mano: così facendo, eviterete la formazione di grumi nella crema. Aggiungete il latte freddo (in cui si è sciolto l’amido di mais) e il miele nel pentolino con il latte, continuando con le fruste sempre a fuoco bassissimo fino a quando la crema non si sarà addensata. Quando la crema sarà densa ed omogenea, spegnete e versatela in una ciotola: coprite con pellicola trasparente a contatto, facendola aderire bene alla superficie in modo che non si formi la fastidiosa pellicina, e lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Nel frattempo preparate la pasta biscotto al cacao. In una planetaria dotata di frusta versate le uova intere a temperatura ambiente e il miele. Incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezze ed estraete i semi, raschiandola con un coltellino. Uniteli alle uova insieme allo zucchero, quindi azionate la frusta fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso; a questo punto fermate la planetaria e togliete la frusta. Setacciate il cacao in polvere in una ciotola insieme alla farina. Mischiate il tutto, poi unite le polveri al composto di uova e zucchero un cucchiaio alla volta; mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrate e foderate una leccarda con un foglio di carta da forno della misura di 38x30 cm; versate l’impasto al cacao che avete ottenuto, stendendolo in maniera uniforme e livellandolo delicatamente con una spatola. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 8-10 minuti (o a 180° per 6-8 minuti se in forno ventilato): la cottura della pasta biscotto deve essere breve perché deve rimanere piuttosto morbida. Trascorso il tempo di cottura sfornate la pasta biscotto e trasferitela ancora calda sul piano di lavoro: spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e ricopritela con la pellicola trasparente a contatto facendola raffreddare completamente: in questo modo rimarrà morbida ed elastica e non si creperà arrotolandola. Intanto togliete la crema al latte ormai fredda dal frigorifero: se doveste riscontrare eventuali grumi, setacciatela per eliminarli, poi fatela rinvenire mescolando con uno sbattitore elettrico. In una ciotola a parte montate la panna fredda da frigorifero. Unite la panna montata alla crema al latte, mescolando i due composti molto delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Quando la pasta biscotto al cacao si sarà raffreddata, eliminate la pellicola; con una spatola distribuite la crema al latte su tutta la superficie in maniera unforme, conservandone una parte che vi servirà per le decorazioni finali. Completate il ripieno distribuendo sulla crema le gocce di cioccolato fondente, poi arrotolate la pasta biscotto dal lato più lungo con l’aiuto della carta da forno per realizzare il rotolo. Avvolgetelo nella carta da forno e nella pellicola trasparente, lasciando la parte con la chiusura rivolta verso il basso, stringendo bene le due estremità a caramella in modo da compattare il tutto; riponete il rotolo al cacao in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore. Prima di servire decoratelo con la crema al latte che avete tenuto da parte con l’aiuto di una sac-à-poche senza bocchetta a cui potete praticare un foro: fate delle righe sottili a zig zag su tutta la superficie, infine servite il vostro rotolo al cacao con crema al latte tagliandolo a fette. Conservazione: Conservate il rotolo al cacao con crema al latte in frigorifero per un paio di giorni al massimo in un contenitore ermetico. E’ possibile congelare il rotolo e scongelarlo in frigorifero all’occorrenza. Consiglio: Per creare un perfetto contrasto di colore e di sapore, servite il vostro rotolo accompagnandolo con deliziosi frutti di bosco o fragole!

Outra Receita Rocambole de Chocolate com Recheio de Nutella, Rotolo al cioccolato con nutella (Il rotolo al cioccolato con nutella è un dolce di soffice pasta biscotto al cacao, farcito con golosa nutella. In alternativa alla nutella è possibile utilizzare un altro tipo di crema alla nocciola. Un tronchetto ripieno molto semplice da preparare, solo 6 minuti di cottura in forno per ottenere un pan di spagna soffice e sottile, pronto per essere farcito. Ideale per la colazione o la merenda da accompagnare ad una tazza di latte o un cappuccino. Un dolce che piace a tutti per la sua golosità e il suo sapore intenso di cioccolato. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere, glassa al cioccolato e ciuffetti di panna montata. Da servire tagliato a fette e conservare in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.). Ingredienti rotolo al cioccolato con nutella: 400 g di nutella, 100 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 150 g di zucchero, 3 uova medie a temperatura ambiente, 50 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Ingredienti Per guarnire: zucchero a velo o cacao amaro in polvere. Come fare il rotolo al cacao con nutella: Iniziare la preparazione del rotolo farcito dalla realizzazione della pasta biscotto. Dunque montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero utilizzando la planetaria oppure le fruste elettriche. Montare per circa 10-15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Accendere il forno a 220°, modalità statico e proseguire con la preparazione. Aggiungere il latte alle uova montate e successivamente la farina, il cacao e il lievito setacciati, poco per volta e mescolando sempre dal basso verso l’alto, con un cucchiaio di legno, per non smontare il composto. Versare il composto ottenuto all’interno di una teglia bassa e larga (la classica leccarda nera in dotazione nei forni) rivestita di carta forno. Distribuire e livellare bene il composto all’interno della teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 220°, modalità statico, per circa 6 minuti. Capovolgere la pasta biscotto al cacao su un canovaccio cosparso di zucchero a velo oppure su un foglio di carta forno. Arrotolare la pasta biscotto ancora calda e lasciarla raffreddare completamente. Farcire il rotolo: Quando la pasta biscotto sarà completamente raffreddata srotolarla e farcirla con nutella o altra crema alla nocciola. Se la nutella dovesse risultare troppo compatta consiglio di ammorbidirla alcuni secondi in microonde oppure a bagnomaria. Dopo aver farcito la pasta biscotto arrotolarla nuovamente. Avvolgere il rotolo al cioccolato con nutella nella carta forno e lasciare riposare alcune ore prima di servire in modo tale che risulti più compatto al taglio. Guarnire con zucchero a velo, cacao in polvere oppure glassa al cioccolato e ciuffetti di panna montata. Conservare il rotolo farcito a temperatura ambiente per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico, oppure in frigorifero per 4-5 giorni. Buon appetito!

Outra Receita 3 Minha Receita Rocambole Gelado de Morangos (Benedetta Youtube) (rotolo alle fragole e panna, un dolce goloso amato da grandi e bambini. La ricetta è facile e il risultato è strepitoso!) Ingredienti per la pasta biscotto: 4 uova, 150g di zucchero, 40g di olio di girasole, 130g di farina, mezza bustina di lievito vanigliato 8g. Ingredienti per il ripieno: 300 grammi di fragole, 250 ml di panna, succo di un limone, 3 cucchiai di zucchero.(Ingredients for the dough: 4 eggs, 150g / 5.30 oz sugar, 40g/1.40 oz sunflower oil, 130g/4.60 oz flour, 8g/0.30 oz vanilla yeast. Ingredients for the filling: 300g/10.60 oz strawberries, 250 ml/8.45 fl oz cream, juice of a lemon, 3 tablespoon of sugar. Prepariamo la base del rotolo alle fragole e panna: Rompiamo le 4 uova in una ciotola e frulliamo, aggiungiamo i 150g di zucchero, 40 g di olio di girasole, continuando a frullare aggiungiamo i 130g di farina, e quando il tutto è amalgamato uniamo la mezza bustina di lievito vanigliato. A questo punto abbiamo ottenuto una pastella abbastanza liquida. Prepariamo la placca da forno, con un foglio di carta da forno e versiamo l’impasto avendo cura di spianarlo per tutta la superficie. Ora possiamo infornare a 180 gradi per 15-20 minuti. Alla fine della cottura otteniamo una splendida pasta biscotto dorata e fragrante che lasceremo raffreddare, togliendo la carta da forno di cottura e sistemando la base tra due fogli nuovi di carta da forno sotto e sopra. Nel frattempo. Prepariamo il ripieno del rotolo alle fragole e panna: Laviamo e puliamo i 300 g di fragole e tagliamole a pezzetti in un tegamino. Aggiungiamo il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero. Mettiamo sul fuoco e mescoliamo per circa 3 minuti. A questo punto abbiamo un composto di fragole e succo che lasciamo raffreddare completamente. A parte montiamo a neve 250ml di panna e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero continuando a mescolare ancora un po’. Prepariamo il rotolo alle fragole e panna: Quando tutte le parti che abbiamo preparato sono fredde, possiamo comporre il nostro rotolo alle fragole e panna. Prendiamo la base, e mantenendola poggiata sulla carta da forno, la inzuppiamo con il succo delle fragole aiutandoci con un cucchiaio. Spalmiamo poi la panna montata su tutta la superficie. Quindi sistemiamo i pezzetti di fragole sopra la panna. Ora dobbiamo arrotolare il tutto aiutandoci con la carta da forno e partendo da un lato rigiriamo su se stesso tutto il dolce, con delicatezza. Quando abbiamo ottenuto il rotolo, finiamo di avvolgerlo nella carta da forno e lo chiudiamo ai lati come una grossa caramella! A questo punto mettiamo in frigo per due o tre ore. E’ arrivato il momento di guarnire! Togliamo la carta da forno, mettiamo il nostro rotolo su un bel piatto, e spolveriamo la superficie con un po’ di zucchero a velo. Se vogliamo essere precisi possiamo tagliare le estremità del rotolo con un coltello per far vedere meglio il ripieno e renderlo più elegante, quindi possiamo usare altre fragole per guarnire il tutto. A me piace tagliarle semplicemente a metà e mettere in fila una dopo l’altra. Il nostro rotolo alle fragole e panna è pronto ed è bellissimo! Non ci rimane che tagliarlo a fette e servirlo! Il ripieno di fragole e panna si è leggermente solidificato in frigo e la consistenza è perfetta. Observaçoes Pessoais: Trabalhe com os ingredientes frios. Passe o caldo no rocambole. Depois passe o chantilly, depois coloque os morangos em pedaços com calda. Enrole bem. Proteja com um filme plástico e leve à geladeira pelo menos por 2-3 horas. Quando for servir salpique açúcar de confeiteiro e enfeite o topo com morangos limpos cortados ao meio.

Outra Receita 4 Rocambole de nutella Ingredienti base: 6 uova, 300 gr farina, 300 gr zucchero, 250 gr margarina morbida non idrogenata (Vallè) a temperatura ambiente, 12 gr lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 fialetta aroma al limone, una vanilina. Farcitura: 1 barattolo da 825 gr di nutella. Ingredienti per Finitura: zucchero a velo. Procedimento classico: Preparare la teglia per il forno:bagnare della carta da forno grande poco più della teglia,strizzarla delicatamente e ricoprire la teglia. Montare le uova con lo zucchero,la vanillina e un pizzico di sale. Unire la margarina e la fialetta d’aroma,mescolare bene finchè si amalgama il tutto. Accendere il forno a 180°. Setacciare la farina con il lievito e unirlo al composto di uova,mescolare bene. Versare il composto nella teglia stendendolo delicatamente con una spatola in modo da ricoprire tutta la superficie. Cuocere nel forno caldo per 20 minuti circa. Mentre cuoce prendere un canovaccio da cucina pulito,stenderlo su un piano e spolverizzare tutta la superficie con dello zucchero a velo. Mettere a sciogliere la nutella a bagnomaria. Passato il tempo controllare con uno stecchino la cottura della base del tronchetto. Capovolgere la base sul canovaccio facendo molta attenzione ed eliminare delicatamente la carta da forno. Ricoprire tutta la superficie con la nutella lasciando 2 cm lungo i bordi. Questo passaggio dovete farlo con attenzione,ma velocemente,senza dare il tempo alla base di raffreddarsi,altrimenti si spezzerà quando la arrotolate. Aiutandosi con il canovaccio arrotolare il tronchetto. Chiudere il tronchetto nel canovaccio,mettere in un vassoio e mettere in frigo per 30 minuti. Passato il tempo,togliere il tronchetto dal frigo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente qualche ora in modo da far compattare la nutella. Procedimento Bimby: Preparare la teglia per il forno:bagnare della carta da forno grande poco più della teglia,strizzarla delicatamente e ricoprire la teglia. Accendere il forno a 180°. Mettere nel boccale le uova,la vanillina,lo zucchero e un pizzico di sale 30 secondi velocità 5. Unire la margarina e la fialetta d’aroma 40 secondi velocità 5. Unire la farina e il lievito 40 secondi velocità 4. Spatolare il composto e versarlo nella teglia stendendolo delicatamente con una spatola in modo da ricoprire tutta la superficie. Cuocere nel forno caldo per 20 minuti circa. Mentre cuoce prendere un canovaccio da cucina pulito,stenderlo su un piano e spolverizzare tutta la superficie con dello zucchero a velo. Mettere a sciogliere la nutella a bagnomaria. Passato il tempo controllare con uno stecchino la cottura della base del tronchetto. Capovolgere la base sul canovaccio facendo molta attenzione ed eliminare delicatamente la carta da forno. Ricoprire tutta la superficie con la nutella lasciando 2 cm lungo i bordi. Questo passaggio dovete farlo con attenzione,ma velocemente,senza dare il tempo alla base di raffreddarsi,altrimenti si spezzerà quando la arrotolate. Aiutandosi con il canovaccio arrotolare il tronchetto. Chiudere il tronchetto nel canovaccio,mettere in un vassoio e mettere in frigo per 30 minuti. Passato il tempo,togliere il tronchetto dal frigo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente qualche ora in modo da far compattare la nutella. Il tronchetto al cioccolato è pronto per essere servito. Buon appetito!!


Outra Receita 5 Rocambole de Limão Ingredienti per il rotolo: Uova medie 4, Zucchero 115 g, Farina 00 80 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per la crema al limone : Latte intero 200 g, Amido di mais (maizena) 25 g, Succo di limone 150 g, Scorza di limone 2, Zucchero 80 g, Tuorli 3, Gelatina in fogli 5 g, Panna fresca liquida 250 g, Zucchero a velo 20 g, Preparazione : Per preparare il rotolo al limone rompete le uova in una ciotola e iniziandole a sbattere con delle fruste elettriche aggiungete la scorza di 1 limone, poi unite lo zucchero semolato lentamente e in più riprese. Continuate a montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto setacciate la farina al suo interno e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto in modo da incorporare la farina ma senza smontare il composto. Imburrate una leccarda grande circa 30x38 cm e rivestitela con la carta forno, poi versate l'impasto al centro della teglia e utilizzando una spatola fate in modo da ricoprire l'intera superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 8-9 minuti. Una volta cotta sfornate la vostra pasta biscotto e se dovesse essersi attaccata ai bordi della teglia staccatela delicatamente utilizzando la lama di un coltellino. Trasferite molto delicatamente la pasta biscotto su un tagliare, quindi coprite con un foglio di carta forno e capovolgete delicatamente la pasta biscotto: in questo modo raffreddandosi resterà umida ed elastica. A questo punto occupatevi di realizzare la crema al limone che servirà per farcire il rotolo. Versate il latte in un pentolino, aggiungete la scorza di 2 limoni, poi spremeteli in modo da ottenere 150 gr di succo e versateli all'interno del latte. Portate il tutto a sfiorare il bollore e nel frattempo mettete i fogli di gelatina a mollo in acqua fredda per almeno una decina di minuti; poi versate i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero semolato e sbattete uova e zucchero rapidamente. Setacciate l'amido direttamente nel composto di tuorli e zucchero e continuate a sbattere fino a che non otterrete una crema liscia. Quando il latte inizierà a bollire setacciatelo direttamente all'interno del composto, in modo da trattenere le scorze di limone; poi mescolate con una frusta e versate nuovamente nel tegame. Continuate a cuocere per 4-5 minuti fino a che la crema non si sarà addensata, poi spegnete il fuoco strizzate i fogli di gelatina e aggiungeteli alla crema mescolando subito fino a farli sciogliere. Trasferite la vostra crema al limone all'interno di una ciotola, coprite con la pellicola trasparente e lasciate intiepidire. A questo punto versate la panna fredda in una ciotola e montatela aggiungendo lo zucchero a velo. Una volta che la panna sarà ben ferma aggiungetela alla vostra crema al limone, in più riprese e senza smontarla, facendo sempre movimenti dal basso verso l'alto. A questo punto coprite con della pellicola trasparente e riponete la crema in frigorifero per almeno 1 ora a rassodare. Trascorso questo tempo anche la pasta biscotto sarà completamente fredda; riprendetela e staccate delicatamente la carta forno, poi versate la crema al limone e utilizzando una spatola spargetela in maniera uniforme su tutto il rotolo, lasciando circa 1 cm dal bordo. A questo punto arrotolate sempre delicatamente dal lato più lungo e ponete il rotolo prima in un foglio di carta forno, avvolgetelo, per richiuderlo nuovamente nella pellicola trasparente, arrotolando poi le estremità per chiudere "a caramella". Riponete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore prima di servirlo; considerate che più rassoderà in frigo, più la crema sarà consistente! Gustate il vostro rotolo al limone per un delizioso fine pasto! Conservazione: Il rotolo al limone può essere conservato per 2-3 giorni in frigorifero. In alternativa potete porzionarlo e congelarlo negli appositi contenitori! Consigli: Questa crema ha un gusto di limone molto concentrato, se non amate troppo il suo sapore potete sostituire una parte della quantità di succo con del latte intero! In questo modo otterrete una crema più dolce che profuma di limone!

 

Topo da Pagina topo da páginaSabayon

Ingredientes

1 caixinha de morangos
10cl de agua
1 caixinha de framboesas
4 gemas
80 gramas de açucar
1 colher de sopa de creme de leite
5 raminhos de rosmarino fresco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sabayon Fruits  Rouges (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 caixinha de morangos, 1 caixinha de framboesas, 4 gemas, 80 gramas de açúcar, 1 colher de sopa de creme de leite, 5 raminhos de rosmarinho fresco, 10cl de agua. Modo de Preapro: Coloque os rosmarinhos em 10 cl agua fervente para perfumar a agua. Quando a agua ferver, desligue o fogo, tampe e deixe 15 minutos para perfumar. Em uma tijela metalica misturar as gemas e o açúcar até obter uma mistura de gemada (com a ajuda do batedor elétrico). Misturar a infusão de rosmarinho (retire os ramos) e levar essa mistura em banho-maria até ela encorpar um pouco (utilizar o batedor elétrico para auxiliar). Adicionar as frutas, sem mixar. Colocar em forminhas individuais e levar ao forno até dourar. Obs : Voce pode fazer em vez de porçoes individuais uma torta unica numa forma redonda pequena. (Receita Original Ingrédients (4 Portions): 1 barquette de fraises, 1 de framboises, 1 de mûres (ou tout autre fruit rouge), 4 œufs, 80 g de sucre, 1 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse, 5 brins de romarin. Préparation de la recette:  Faire infuser les brins de romarin dans 10 cl d'eau bouillante hors du feu pendant 15 mn. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'a obtenir un melange mousseux. Ajouter l'infusion de romarin. Au bain-marie, faire épaissir en fouettant jusqu'à obtention d'une crème qui marque les mouvements du fouet. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Répartir les fruits rouges dans 4 assiettes, puis recouvrir les fruits du sabayon. Passer sous le grill jusqu'a coloration. Servir immédiatement en decorant d'un brin de romarin.)

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Frutas

Ingredientes

2 mamoes papaia pequenos
1 caixa de leite condensado
1 laranja media
10 cubos de gelo
5 bananas
1/2 colher de canela em po
5 morangos maduros
1 pessego
10 graos de uva

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Frutas (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 mamões papaia pequenos, 1 laranja média, 5 bananas, 2 maçãs, 5 morangos maduros, 1 pêssego, 10 grãos de uva (qualquer variedade), 1 caixa leite condensado, 10 cubos de gelo, 1/2 colher (sopa) canela em pó. Modo de Preparo: Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos. Fica uma delícia.

Outra Receita 2 Salada de Frutas Ingredientes: bananas, Maçãs, mamão médio, laranjas, melão, outras frutas a gosto, leite condensado. Modo de Preparo: Picar todas as frutas, acrescentar meio copo de água mineral, e a lata de leite condensado. Fica uma sobremesa maravilhosa e super fácil de fazer, ideal para ser servida após o churrasco.

Outra Receita 3 Salada de Frutas, Fruits du verger au sirop de verveine (Tf1) Ingrédients (pour 4 à 6 pers.): 3 pêches plates, 4 à 6 abricots, 3 nectarines, 2 poignées de verveine sèche, 1 à 2 cuil à soupe de miel d'acacia, 1 panier vapeur ou une marguerite. Lavez et coupez les fruits (pelés ou non) en deux et retirez les noyaux. Versez la verveine dans 50 cl d'eau. Placez le panier vapeur au dessus avec les fruits et laissez cuire 10 à 15 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic) à couvert.  Débarrassez les fruits dans un plat. Retirez les feuilles de verveine, ajoutez le miel dans l'eau infusée et portez à petite ébullition 5 minutes. Versez ce sirop sur les fruits et dégustez à température ambiante.

 

Topo da Pagina topo da páginaSalame de Chocolate

Ingredientes

250 gramas de biscoitos claros
2 ovos inteiros
100 gramas de manteiga derretida
75 gramas de cacao amargo
1 tacinha de chocolate
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salame de Chocolate (Youtube Benedetta/Eu) (Facil) Ingredientes: 250 gramas de biscoitos tipo oro Saiwa (escolha biscoitos claros para dar contraste com o chocolate), 2 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga derretida, 75 gramas de cacao amargo, 1 tacinha de café. Para cobrir: Açucar de confeiteiro. Modo de Preparo: Coloque os biscoitos em um saco Plástico, feche e passe o rolo em cima para quebra-los. Numa tigela misture os outros ingredientes e entao incorpore os biscoitos. Coloque um filme plástico numa superfície lisa e despeje a massa. Forme um salame e feche bem. Cubra também com um papel aluminio apertando bem para manter a forma. Leve à geladeira no mínimo por 3 horas. Retire quando for servir e salpique com um coador açucar de confeiteiro dos dois lados.  Amarre um corda se quiser imitar um salame e coloque em uma taboa de madeira. Sirva cortando em rodelas.  (Receita Original: Ecco una nuova ricetta in cui la parola d’ordine è:  semplicità. Il mio Salame di Cioccolato classico  proprio come lo facevo da bambina. Oggi vi voglio proporre un classico della tavola dolce. Se ci pensate bene è un dessert che avrete sicuramente assaggiato alle feste di compleanno, alla fine degli infiniti pranzi domenicali o in qualsiasi buffet a cui siete stati invitati. Sto parlando del salame di cioccolato! Un dessert semplice, veloce da preparare ed estremamente goloso! Ingredienti: 250g. di biscotti tipo oro Saiwa, 2 uova, 250g. di zucchero, 100g. di burro sciolto, 75g. di cacao amaro, 1 tazzina di caffè. Come preparare il salame di cioccolato: Dunque, la Domenica si avvicina ed il pranzo con la suocera anche, non perdiamo tempo ed iniziamo a preparare il nostro squisito salame di cioccolato! Come primo passo, chiudiamo i biscotti secchi in una busta e con un matterello iniziamo a sbriciolarli fino ad ottenere dei piccoli pezzettini. Dopo di che prendiamo una ciotola capiente in cui versiamo le uova, lo zucchero, il burro sciolto, il cacao e una tazzina di caffè. Mescoliamo fino a rendere il composto omogeneo ed aggiungiamo un po’ alla volta i biscotti sbriciolati continuando ad amalgamare. Bene, a questo punto l’impasto è pronto, dobbiamo solo dargli la forma di salame! Tagliamo un pezzo di pellicola, ci versiamo sopra il composto che abbiamo preparato e lo modelliamo con le mani fin quando non avrà assunto le sembianze, appunto, di un salame. Chiudiamo il tutto sigillando bene le estremità e lo avvolgiamo con la carta stagnola. Facciamo riposare in frigo per 3 ore ed il gioco è fatto! A questo punto non ci resta che scartare il nostro dolce, adagiarlo su un vassoio che ho cosparso precedentemente di zucchero a velo e spolverarlo nuovamente con quest’ultimo. Ma non è finita qui, ora arriva il tocco dell’artista: per rendere giustizia al nome che identifica questo meraviglioso dessert, completiamo l’opera avvolgendo il salame di cioccolato con del filo bianco spesso, disposto a mo’ di griglia come la tradizione della legatura insegna. Finito! Dunque, spero di avervi convinto della semplicità della ricetta, adatta nelle occasioni “dell’ultimo minuto” o in quei giorni in cui non siete riuscite a fare la spesa e avete a disposizione solo i cosiddetti ingredienti “immancabili” nella vostra cucina! Ma ora basta parlare, tagliamo un pezzo del nostro dolce e rendiamo felice il palato…mmmh superlativo! E…come recita un famoso spot: “se non ti lecchi le dita godi solo a metà!”).

Minha Receita Torta Tartufina de Biscoitos com Coco Ralado (Internet/Eu) (Facil) Ingredientes: 350 gramas de biscoitos secos mixtos de chocolate e claros, 190 gramas de nutella, aproxidamente 100ml de leite, meia tacinha de rhum (facultativo), 60 gramas de coco ralado. Para cobrir: açúcar de confeiteiro. Modo de Preparo: Amolecer a nutella em banho-maria. Colocar os biscoitos em um saco plástico, fechar e passar um rolo para quebrar bem. Adicionar o coco, o rhum, a nutella e a metade da quantidade de leite indicada (colocar apenas 50ml). Misturar tudo e ir adicionando o restante do leite aos poucos e se necessário para não deixar a massa mole. Colocar em uma forma retangular pequena forrada com um plástico (para facilitar a retirada) e achatar bem a massa compactando-a com uma colher. Levar à geladeira por no mínimo 3 horas, ou uma noite toda, ainda melhor. Quando for servir desenforme e salpique com um coador açúcar de confeiteiro em cima. (Receita Original: Ingredienti: 350 gr biscotti secchi  (misti al cacao e bianchi), 190 gr nutella, circa 100 ml di latte, mezzo bicchierino di rum (facoltativo), 60 gr cocco grattugiato. Finitura: zucchero a velo. Sciogliere la nutella a bagnomaria. Tritare i biscotti in un mixer, unire il cocco grattugiato, il rum, la nutella e metà del latte contenuto nella ricetta, frullare il tutto, unire poco alla volta l’altro latte finchè non diventa un composto compatto e morbido (se occorre unire un’altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18- 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto, livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Versione Bimby: Sciogliere la nutella a bagnomaria. Con le mani sbriciolare leggermente i biscotti e metterli nel boccale,tritare 30 secondi velocità 5. Unire il cocco grattugiato,il rum,la nutella e metà del latte 40 secondi velocità 3,dal foro sul boccale aggiungere l’altro latte poco alla volta,si deve ottenere un composto morbido e compatto (se occorre unire un altro po’ di nutella). Ricoprire uno stampo basso per crostata di 18 – 20 cm di pellicola trasparente e versarci il composto,livellare bene con un cucchiaio. Mettere in frigo almeno 2 ore (io l’ho tenuta tutta la notte). Passato il tempo capovolgere delicatamente su un vassoio,eliminare la pellicola e spolverizzare di zucchero a velo. La torta tartufina va tenuta in frigo e lasciata a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla. La torta tartufina è  pronta per essere servita. Buon appetito!).

 

Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata Italiana

Ingredientes para a Massa

400 gramas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga
1 ovo
180 gramas de açucar

Ingredientes para o Recheio

500 gramas de ricota
raspas da casca de 1 limao
50 gramas de açucar
100 gramas de pepitas de chocolate
1 colher de café extrato de baunilha ou um saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata Italiana (Cheesecake italien ricotta citron chocolat) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para a massa: 400 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de manteiga, 1 ovo, 180 gramas de açucar. Ingredientes para o Recheio: 500 gramas de ricota, raspas de uma casca de um limao, 50 gramas de açucar, 100 gramas de pepitas de chocolate, 1 colher de café de extrato de baunilha ou um saquinho de baunilha em po. Modo de Preparo: Misture a farinha com a manteiga, coloque o ovo e o açucar. Misture com as maos, desfarelando, até obter uma farofa homogenea. Reserve. Numa tigela misture a ricota e as cascas raspadas de limao. Adicione o chocolate, o açucar e a baunilha. Reserve. Em uma forma redonda media (ou em ramequins individuais) untada com manteiga coloque 1/3 da farofa no fundo apertando bem (reservando dois punhados para colocar em cima do recheio depois). Colocar o recheio e esfarelar como um crumble o restante da farofa por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Receita Original: Temps de préparation: 15 minutes, Temps de cuisson: 40 minutes. Ingrédients (8 Portions): 400 g de farine, 250 g de beurre, 1 œuf, 230 g de sucre, 500 g de ricotta, le zeste d'1 citron râpé, 100 g de pépites de chocolat, 1 cuillère d'extrait de vanille ou de vanille en poudre (facultatif). Préparation de la recette: Mélangez la farine avec le beurre, l'oeuf et 180 g de sucre. Vous obtenez un mélange grossier et sableux, qui forme des grumeaux. Mélangez la ricotta avec le zeste de citron, le chocolat, les 50 g de sucre restants et la vanille. Mettez la pâte dans un moule à tarte (réservez 2 poignées) et tassez bien pour qu'elle recouvre le fond. Versez le mélange de ricotta et parsemez le reste de pâte comme pour un crumble. Faites cuire 40 à 45 min au four à 180°C (thermostat 6). Si vous voulez, vous pouvez l'accompagner d'un coulis au chocolat. (Observaçoes Pessoais: é como uma farofinha de cuca que fica embaixo e em cima do recheio. Em vez de fazer em ramequins individuais, faça uma torta unica, tipo crumbles.) 

Outra Receita Minha Receita Sbriciolata de Maça, Sbriciolata di Mele (Youtube/Eu) (Facil) Ingredienti: 300 gr farina 00, 100 gr zucchero di canna, 100 gr burro, 50 gr nocciole tritate, 1 uovo, mezza bustina lievito per dolci. Ingredienti per la farcitura: 4 mele, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di miele, 50 gr pinoli (pignons), 20 gr burro, mezzo cucchiaino di cannella. Procedimento per fare la sbriciolata di mele: Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Iniziate preparando la farcitura. Mettete in una padella ampia il burro e lo zucchero e fateli sciogliere. Unite anche il miele e le mele a cubetti. Spolverate con la cannella e mescolate. A metà cottura delle mele unite anche i pinoli e fate cuocere per altri 10 minuti circa fino a che risulteranno caramellate. Spegnete il fuoco e fatele raffreddare. Mettete in una ciotola la farina, il lievito, le nocciole tritate, e lo zucchero di canna. Fate un buco al centro, unite l’uovo e il burro a pezzetti e iniziate a mischiare tutto prima con un cucchiaio e poi con le mani creando un composto abbastanza sbricioloso e non compatto. Prendete una teglia con carta forno e mettete un terzo del composto sbricioloso sulla base compattandolo bene con le mani. Create anche un pochino di bordo esterno poi mettete il ripieno di mele caramellate e coprite con il restante impasto sbricioloso. Compattate leggermente con le mani e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie si sarà biscottata. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di toglierla dalla teglia. (Na parte debaixo da massa aperte com os dedos para fazer uma camada como de torta no fundo. Depois que colocar o recheio, a parte de cima da massa deve ser esfarelada com os dedos.)

Outra Receita Minha Receita Sbriciolata di Ricotta (Youtube/Eu) (Facil)300 g di farina, 120 g di zucchero, 100 g di burro, 1 bustina di lievito, 1 uovo. Ingredienti Per la farcitura: 650 g di ricotta, 50 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, cannella q.b. Preparazione: Iniziamo a mettere la farina in una terrina con lo zucchero, l'uovo ed il lievito. Da ultimo aggiungiamo il burro a pezzi. Lavoriamo gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto di grosse briciole. Copriamo l'impasto e lo facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo lavoriamo la ricotta con le uova, lo zucchero e un pizzico di cannella fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. In uno stampo da 20 o 22 cm rivestito con carta forno distribuiamo sul fondo uno strato di impasto sbriciolato (circa il 50%), compattando il tutto con l'aiuto di un cucchiaio. Copriamo poi con la crema di ricotta. Completiamo con il resto dell'impasto sbriciolato. Cuociamo in forno a 180° per 40 minuti. Spolveriamo la torta con lo zucchero a velo e serviamo.Per quale ocasione: Un dolce ideale non solo a fine pasto, ma anche per merenda. (Observaçoes Pessoais: Compacte bem a parte de baixo da massa, coloque o recheio e esfarele a parte de cima da massa.)

Outra Receita 3 Sbriciolata Limone Fragola Ingredienti  per la base: 2 uova, 250 gr farina, 125 gr zucchero, 100 gr margarina morbida non idrogenata oppure burro, mezza bustina lievito per dolci, una vanilina, buccia grattugiata di un limone. Ingredienti per il Ripieno: una busta preparato per crema al limone Polenghi LAS oppure crema pasticcera, 300 ml latte intero, 350 gr fragole. 1 cucchiaio di zucchero. Ingredienti per la Briciole: 150 gr farina, 100 gr mandorle tritate, 100 gr zucchero, buccia grattugiata di un limone, 50 ml liquore alle mandorle, 75 gr burro freddo. Se usate la crema pasticcera classica prepararla come descrito. Se usate la crema al limone Polenghi LAS mettere in una ciotola il latte,unire poco alla volta con una frusta il contenuto di una bustina e un barattolino di limone,togliere la frusta e sbattere con uno sbattitore elettrico qualche minuto finchè non diventa molto cremosa,tenerla da parte. Impastare insieme tutti gli ingredienti della base. Imburrare uno stampo rotondo,meglio se a cerniera e con l’aiuto di un cucchiaio stenderci l’impasto,ricoprendo anche i bordi. Pulire e sciacquare le fragole. Stendere la crema sulla base e adagiarci le fragole che man mano taglierete a pezzetti,ricoprire tutta la superficie di fragole,spolverizzare con lo zucchero. Preparare le briciole impastando velocemente insieme tutti gli ingredienti. Ricoprire tutta la superficie della torta con le briciole ottenute. Infornare in forno caldo a 180° per circa 45 minuti (regolatevi in base al forno) deve dorare bene. Togliere dal forno,lasciare raffreddare prima di sformare. Una volta fredda potete gustare la sbiciolata al limone e fragole. (Crema Pasticcera (ricetta base) (La crema pasticcera è alla base della pasticceria,ottima come dolce al cucchiaio per farcire dolci,pasticcini e torte. Questa è la ricetta della crema pasticcera che uso da anni, molto semplice e gustosa,vi consiglio di provarlacome me non l’abbandonerete più.) Ingredienti: 2 tuorli e 1 uovo intero, 60 gr farina, 130 gr zucchero, mezza  stecca di vaniglia, buccia grattugiata di 1 limone, 500 ml latte intero. Mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia tagliata in 2 per la lunghezza e far scaldare (non deve bollire,ma scaldarsi solamente). In una pentola sbattere le uova con una frusta,unire la buccia del limone. Mescolare bene lo zucchero con la farina e unirli poco alla volta alle uova sempre mescolando con la frusta,mescolare bene finchè il composto non è ben liscio e omogeneo. Eliminare la vaniglia dal latte e unirlo poco alla volta alla crema di uova,non smettendo mai di girare con la frusta. Appena il composto è ben omogeneo trasferirlo sul fuoco con la fiamma molto bassa (io metto anche lo spargifiamma) e cuocete girando sempre con la frusta finchè la crema non si addensa e diventa bella cremosa. Spegnere il fuoco,girare bene e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superficie. Lasciare raffreddare. Versione Bimby: Mettere nel boccale lo zucchero con i semini della vaniglia e la buccia del limone 20 secondi,velocità 7. Unire tutti gli altri ingredienti 7 minuti,90° velocità 4. Spatolare,versare il composto in una ciotola di ceramica o vetro e coprire la crema con la pellicola trasparente a contatto,in modo che ne copra bene la superfície. Lasciare raffreddare. La crema pasticcera è pronta.).

Outra Receita 4 Sbriciolata senza cottura al Caffè (Youtube/Eu) (Facil) Ingredienti per la base e la copertura di una teglia da 20: 450 gr biscotti frollini (potete usare quelli che volete), 150 gr burro. Per la farcitura: 350 gr mascarpone, 300 ml panna fresca da montare, 4 cucchiaini di zucchero semolato, 70 gr zucchero a velo, 2 caffè. Procedimento sbriciolata senza cottura al caffè: Fate i due caffè e zuccherateli con lo zucchero semolato. Tenete il caffè da parte e fatelo raffreddare mentre preparate la base per la sbriciolata. Mettete i biscotti in un sacchetto da congelo e distruggeteli completamente. In alternativa potete anche metterli qualche secondo nel mixer. Mettete la farina di biscotti sbriciolati in una ciotola insieme al burro fuso e lavorate l’impasto con la punta delle dita in modo da creare tante briciole. Prendete una teglia possibilmente con cerniera e rivestitela di pellicola trasparente. Mettete due terzi del composto sbricioloso di biscotti e burro sulla base della tortiera e schiacciate con le mani umide in modo da creare una base compatta e un piccolo bordo sul perimetro. Mettete in frigo o in freezer a solidificare. Preparate la crema di farcitura mettendo il mascarpone in una ciotola con lo zucchero a velo e il caffè raffreddato e zuccherato e mescolate bene. Unite la panna montata a neve ferma e mescolate con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare la crema. Quando tutta la crema sarà omogenea tirate fuori dal freezer la base della torta e mettete il ripieno lasciando un pochino di bordo sul  perimetro. Coprite interamente con il restante impasto sbricioloso e mettete in frigo per almeno 1 ora o in freezer per 30 minuti circa. Tirate fuori dal frigo o dal freezer almeno 15 minuti prima di servirla.

Outra Receita 5 Sbriciolata de Morangos, sbriciolata alle fragole (è un dolce delicato e delizioso, in cui friabili briciole realizzate con farina di mais e mandorle custodiscono un morbido ripieno di fragole e crema al profumo di vaniglia. L’involucro esterno ricorda molto la torta sbrisolona, specialità mantovana, ma il cuore cremoso le regala una morbidezza a sorpresa che manderà i golosi in brodo di giuggiole! Perfetto per la merenda o come dolce a fine pasto, si prepara in primavera con le fragole di stagione, più dolci e succose. Sbriciolare l’impasto è facile e divertente anche per i più piccoli: la sbriciolata alle fragole è un dolce perfetto da preparare con i vostri bambini, che si sentiranno dei pasticceri in erba e troveranno la merenda ancora più buona!). Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro, Farina di mais fioretto 200 g, Farina 00 220 g, Farina di mandorle 50 g, Zucchero 100 g, Burro (freddo di frigo) 80 g, Uova 1, Tuorli 1, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per la Crema: Latte intero 400 g, Tuorli 3, Fecola di patate 15 g, Zucchero 80 g, Baccello di vaniglia 1. Ingredienti per le Fragole: Fragole 300 g, Zucchero 50 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per Spolverizzare: Zucchero a velo q.b. Preparazione: Per preparare la sbriciolata alle fragole, cominciate pulendo le fragole e tagliandole a grossi cubetti. Mettetele in una padella antiaderente e aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata di limone. Saltate le fragole per 5-6 minuti girandole spesso, quindi passate alla crema. In un pentolino mettete il latte insieme alla polpa e al baccello di una bacca di vaniglia. Portate ad ebollizione e togliete il baccello. In una ciotola unite ai tuorli lo zucchero e la fecola di patate. Stemperate il composto di uova con un po’ di latte e mescolate. Unite la miscela di latte e uova nel pentolino, quindi cuocete fino a far addensare. Versate la crema in una ciotola, coprite con della pellicola a contatto e lasciate intiepidire. Passate alla sbriciolata: in una ciotola mettete la farina 00, unite la farina di mandorle, la farina di mais e lo zucchero. Tagliate il burro freddo da frigorifero a cubetti e aggiungetelo agli ingredienti secchi cominciate ad impastare pizzicando con le dita, poi procedete unendo l’uovo intero e il tuorlo. Proseguite ad impastare pizzicando velocemente l'impasto per non scaldarlo troppo e una volta che avrete ottenuto un composto abbastanza omogeneo ma ancora farinoso disponete un po’ più di metà dell’impasto, a fiocchi, in una tortiera da 22 cm di diametro foderata con carta da forno, aiutandovi a stenderlo sul fondo e sui bordi con l’aiuto del dorso di un cucchiaio. Distribuite le fragole saltate sulla base sbriciolata. Con un cucchiaio ponete ora la crema intiepidita che avete preparato sopra le fragole e ricoprite infine con il restante impasto, sempre a fiocchetti. La sbriciolata alle fragole è pronta per essere cotta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti (oppure in forno ventilato presriscaldato a 160° per circa 25 minuti). Una volta cotta sfornate la torta, lasciatela intiepidire e sformatela sul piatto da portata. Spolverate la sbriciolata alle fragole con lo zucchero a velo e lasciatela raffreddare prima di degustarla. Conservazione: La sbriciolata alle fragole si conseva in frigorifero coperta per 2-3 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione.  Consiglio: Se volete regalare un gusto più estivo alla vostra sbriciolata alle fragole, aggiungete al ripieno dei dadini di pesca noce!

 

Crumbles:

Outra Receita 1 Crumble de Pessegos e Canela, Crumble Abricots Cannelle (Recette par Ducros) Ingredients: 450 g d’abricots, 20 g de beurre, 1 cuil a cafe Cannelle moulue, 125 g de farine, 50 g de cassonade, 80 g de beurre. Preparation: 15 mins Temps de préparation 35 mins Temps de cuisson. Coupez les abricots en deux. Dénoyautez-les. Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre. Ajoutez les abricots. Laissez cuire 5 min à feu doux. Saupoudrez de cannelle. Dans une terrine, mélangez du bout des doigts le sucre, la farine, le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte très sablée. Parsemez les abricots de cette préparation et faites cuire le tout dans un four préchauffé à 200° (th. 6-7) jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez tiède accompagné d’une glace à la vanille.

 

Topo da Pagina topo da páginaSobremesas com Massa Folhada Pronta 1

Ingredientes

massa folhada pronta
recheio à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receitas Tres Receitas Praticas de Doces com Massa Folhada Pronta (Youtube Benedetta/Eu) 1. Ventagli di Sfoglia Ingredienti: Pasta sfoglia, zucchero (Puff pastry, sugar). Prendiamo una pasta sfoglia pronta, rettangolare. Spolveriamo di zucchero tutta la superficie. Ora, iniziando dal lato più lungo, cominciamo ad arrotolare, mentre arrotoliamo continuiamo a spolverare di zucchero la parte di sfoglia che stiamo girando. Ci fermiamo a metà del nostro rettangolo. Ruotiamo la sfoglia e facciamo la stessa cosa, cominciamo ad arrotolare e zuccherare. Quando i due rotolini si incontrano li sovrapponiamo semplicemente, creando un unico rotolo. Ora con il coltello tagliamo a fette il rotolo. Prepariamo la teglia con la carta da forno. Prendiamo ognuna delle nostre fettine di pasta sfoglia e le passiamo nello zucchero, quindi le mettiamo nella teglia. Teniamo un po’ di distanza perché cresceranno in forno. Una volta riempita la teglia possiamo infornare a 200 gradi per soli 10 minuti. Ecco i nostri ventagli di pasta sfoglia che prendono forma! Hanno raddoppiato la dimensione. Ora li dobbiamo rigirare per farli dorare anche dall’altro lato, quindi rimettiamo in forno a 200 gradi per altri 10 minuti. Ecco fatto! I ventagli sono pronti! Fragranti e croccanti! Deliziosi! (Observaçao: Coloque o açúcar e va dobrando as laterais no sentido do comprimento maior e coloque açúcar em cada dobra que virar. Faça uma metade da massa encontrar com a outra. Depois de 10 minutos vire do outro lado os biscoitinhos e deixe mais 10 minutos para dourar.)

 

 
Ventagli
 
     



2. Cornetti al Cioccolato Ingredienti: Pasta sfoglia, crema al cioccolato, o marmellata (Puff pastry, chocolate cream, or jam). Questa volta prendiamo una sfoglia già pronta rotonda. La apriamo e con un taglia pizza o un coltello la tagliamo in otto triangoli. Quindi, al centro di ognuno dei triangoli mettiamo la farcitura, io ho scelto la crema bicolore al cioccolato, ma va benissimo anche la marmellata. Mettiamone  un cucchiaino in ogni triangolo. Prepariamo la teglia con la carta da forno. Ora diamo forma ai nostri cornetti. Partiamo dalla base di ogni triangolo e iniziamo ad arrotolare fino alla punta. Sistemiamo i cornetti nella teglia e spennelliamo con un po’ di tuorlo d’uovo. Inforniamo a 200 gradi per 15/20 minuti. Che meraviglia i nostri cornetti al cioccolato e che profumino! Appena sfornati spolveriamo di zucchero a velo ed ecco fatto! I nostri dolci facili con pasta sfoglia! (Obs: Depois que rechear com nutella ou geleia, enrolar e dar uma curvada nas pontas para arredondar a forma como um camarao. Fica mais bonito e parecendo realmente com um croissant!)

 

 
Cornetti
 
     

 


3.  Girelle Cannella e Arancia Ingredienti: Pasta sfoglia, zucchero, cannella, scorza d’arancia (Puff pastry, sugar, cinnamon, orange zest). Prendiamo una pasta sfoglia già pronta rettangolare. La apriamo e spolveriamo su tutta la superficie con lo zucchero. Poi con la scorza d’arancia grattugiata. Infine con la cannella in polvere. Ora, partendo dal lato più corto della pasta sfoglia, arrotoliamo tutto fino alla fine. Quando il nostro rotolo è pronto lo tagliamo a fette con il coltello. Sistemiamo le nostre girelle su una teglia con carta da forno e inforniamo a 200 gradi per 15 – 20 minuti. Ecco le girelle pronte! La sfoglia si è allargata e le nostre girelle cannella e arancia hanno un profumino irresistibile. Anche in questo caso di può spolverare con un po’ di zucchero a velo a piacere. Ecco le 3 idee per dolci facili con pasta sfoglia! Avete visto che ci vuole davvero pochissimo tempo! E il risultato è spettacolare! Non so voi, ma io assaggio subito un cornetto al cioccolato! Provate anche voi e fatemi sapere quale tra queste idee è la vostra preferita! (Obs: é um rocambole de açucar, casca de laranja raspada e canela cortadinho. Recheie e enrole como um rocambole e depois corte em partes para levar ao forno. Fica redondo com uma espiral desenhada.)

 

 
Girelli
 
     

 

 

Outra Receita Bomba de Chocolate com Massa Folhada Pronta, Bombe di Sfoglia al cioccolato Ingredienti per 3 bombe ( per 6 bombe utilizzare due rotoli di sfoglia) Coppapasta o bicchiere di medie dimensioni, Rotolo di pasta sfoglia rettangolare, Crema al cioccolato, di nocciole, marmellata o miele (scegliete voi in base ai vostri gusti!), Zucchero a velo per la decorazione, Carta da forno. Preparazione: Scaldate il forno a 175 / 180 gradi. Srotolate la pasta sfoglia, e formate sei cerchi utilizzando un coppapasta di medie dimensioni o un bicchiere abbastanza largo. Versate al centro di ogni cerchio un cucchiaio abbondante di crema al cioccolato ( o quello che preferite), quindi coprite con un’altro cerchio e schiacciate tutto intorno con una forchetta come fareste per chiudere un raviolo.  Preparazione: Foderate una teglia con della carta da forno, trasferite delicatamente i dischi farciti su di esso, e infornate a forno statico per dieci minuti circa, quando le bombe saranno cresciute e dorate, sarà ora di sfornare. Fate intiepidire leggermente e spolverate con abbondante zucchero a velo. Gustate le vostre bombe di sfoglia sia calde che fredde!

 

 
Bomba de Chocolate
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Catavento de Massa Folhada Pronta Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 16 framboesas, 150 gramas de queijo Philadelphia, 45 gramas de açúcar, 1 colher de café de extrato de baunilha, casca raspada de 1 limao, geleia de framboesa, gema para pincelar, açúcar de confeiteiro para salpicar (facultativo). Modo de Preparo: Corte 4 quadrados na massa folhada. Prepare o recheio: Em uma tigela misture o queijo Philadelphia, o açúcar, a baunilha e a casca de limao. Bata com a batedeira para obter um creme. Coloque no meio o recheio e por cima um pouquinho de geleia (1 colherzinha de café) e coloque 4 framboesas em cima desse recheio de jeito que elas fiquem nos vãos do catavento. Faça 4 cortes e dobre a massa formando o cata-vento. Pincele uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Se desejar salpique açúcar de confeiteiro quando for servir.

Outra Receita Minha Receita Torta de Chocolate e Pera (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 80 gramas de chocolate meio amargo em barra, 2 colheres de sopa de leite, 3 ovos, 6 colheres de sopa de creme de leite al total, 70 gramas de açúcar, 1 caixa de peras em conserva cortadas ao meio. Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho-maria. Retirar do fogo, adicionar o leite e 3 colheres de creme de leite. Numa tigela bater os ovos, o açucar e 3 colheres de creme de leite. Montagem : Coloque a massa numa forma conservando o papel em baixo, coloque o creme de chocolate. Sobre o creme coloque as peras e sobre as peras a mistura de ovos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Receita Original: Ingrédients (6 Portions): 1 pâte sablée, 80 g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de lait, 3 œufs, 6 cuillères à soupe de crème fraîche,70 g de sucre, 1 grosse boîte de demi-poires. Préparation de la recette:  Faire fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole (ou au micro-ondes). Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte. Déposer ensuite les demi-poires sur le nappage. Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout. Mettre au four pendant 30 min à thermostat 6 (180°C).

Outra Receita Croissant Recheado de Maçã com Massa Folhada Pronta Ingredientes: ½ xícara de açúcar mascavo, ½ colher de chá de canela em pó, 300g de massa folhada laminada, 50g de manteiga derretida, 1 maçã em fatias, 50g de nozes picadas. Modo de Preparo: Em um recipiente misturar o açúcar e a canela em pó, reservar. Cortar a maçã em fatias finas, reservar. Cortar a massa folhada em triangulos e pincelar com a manteiga. Dispor algumas fatias de maçã na parte maior do triangulo, polvilhar com o açúcar e com as nozes picadas. Enrolar da parte maior até a ponta menor, como um croissant. Dispor em uma assadeira, pincelar com a manteiga e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 20min ou até dourar.

Outra Receita Cestinhas de Maça com Massa Folhada Pronta: Ingrédients (6 Portions): 1 pâte brisée, 1,5 kg de pommes rouges, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf. Préparation de la recette: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les pommes, ouvrir le dessus et les évider. Conserver le chapeau et la chair. Dans une casserole, faire chauffer la chair des pommes avec le sucre. Mélanger pour que la compote n'accroche pas à la casserole. Dérouler la pâte feuilletée , la couper en 4 puis en lanières. Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.  Badigeonner de jaune d'oeuf, disposer dans un plat à four et enfourner 20 minutes.

Outra Receita Minha Receita Tortinhas Individuais de Pessegos em Conserva com Massa Folhada Pronta e Creme (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 1 lata de pêssegos em conserva, crema pasticera, 1 gema para pincelar (se fizer porções individuais e dobrar como envelope). Prepare o Creme. Retire a calda dos pêssegos em calda. Abra a massa em uma forma e conserve a folha embaixo. Corte 4 retangulos. Coloque uma camada de creme em transversal no meio. Coloque os pêssegos picadinhos  (ou inteiros se forem pequenos, com a parte abaulada para cima) em cima do creme e dobre, pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Receita Original: Ingrédients (4 Portions): 1 boîte d'oreillon d'abricots, pâte feuilletée,  crème pâtissière, 1 jaune d'œuf. Préparation de la recette:  Préparez votre crème pâtissière à l'avance de manière à ce qu'elle soit bien froide. Egouttez bien vos abricots. Découpez 4 grands carrés de pâte feuilletée. Déposez un rectangle de crème pâtissière de manière à laisser 2 coins de pâte sans crème. Déposez 3 ou 4 oreillons d'abricots sur le crème pâtissière. Repliez les 2 coins sans crème de la pâte sur les abricots de manière à former un losange. Procédez de même avec les 3 autres carrés de pâte. Badigeonnez vos oranais de jaune d'oeuf. Enfournez 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Dégustez froid.

Outra Receita Tortinhas de Massa Folhada Pronta Recheada de Chocolate Kinder Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia pronta (io uso quella surgelata della Buitoni), 12 barrette di cioccolato kinder, Latte per spennellare, Zucchero a velo per finitura. Preparare le sfogliatine ai kinder è semplicissimo,come prima cosa srotolare la sfoglia (se usate quella surgelata va fatta prima scongelare come indicato sulla confezione) e con un coltello affilato dividerla in 6 parti, mettere al centro di ogni quadrato ottenuto 2 barrette di cioccolato kinder. Praticare dei tagli nei lati laterali del quadrato ricavandone 4 striscioline,il taglio va fatto fermandosi vicino al ripieno,il primo e l’ultimo taglio deve essere fatto obliquo gli altri due dritti,chiudere le striscioline ottenute alternando un lato,poi l’altro incrociandole verso il centro. Accendere il forno a 180°. Adagiare le sfogliatine ottenute su una teglia ricoperta di carta da forno e con un pennello da cucina spennellarle di latte. Infornare nel forno caldo a 180°  gradi per circa 10- 15 minuti,devono essere belle dorate. Togliere dal forno,far intiepidire,spolverizzare di zucchero a velo e servire. Le sfogliatine ai kinder sono pronte per essere gustate…Buon appetito!

Outra Receita Torta Russa com Massa Folhada Pronta, Torta Russa: 1 rotolo di pasta sfoglia, 150 g. farina, 200 g burro, 200 g zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di cognac (io ho messo il rum fantasia), 120 g mandorle tritate, 70 ml latte, 200 g amaretti, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci. Srotolare la sfoglia, con la carta in cui era contenuta rivestire uno stampo a bordi alti di 24 cm,e con la sfoglia ricoprire lo stampoo incluso i bordi,mettere in frigo. In un sacchetto con l’aiuto di un batticarne sminuzzare grossolanamente gli amaretti. In un frullatore tritare le mandorle a farina insieme allo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Mettere in una ciotola capiente tutti gli ingredienti tranne gli amaretti e mescolarli bene con una frusta elettrica o a mano,appena il composto è omogeneo unire gli amaretti. Versare il composto nello stampo che avere foderato con la sfoglia,abbassare leggermente i bordi della sfoglia verso l’impasto e infornare a 170° per circa 45 minuti,fare la prova stecchino,deve risultare asciutto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.Versione Bimby: Srotolare la sfoglia,con la carta in cui era contenuta rivestire uno stampo a bordi alti di 24 cm,e con la sfoglia ricoprire lo stampoo incluso i bordi,mettere in frigo. In un sacchetto con l’aiuto di un batticarne sminuzzare grossolanamente gli amaretti. Mettere nel boccale le mandorle con lo zucchero 40 sec./vel 3. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Unire alle mandorle il burro e tutti gli altri ingredienti tranne gli amaretti 30 sec/vel 3. Spatolare e a mano unire gli amaretti. Versare il composto nello stampo che avere foderato con la sfoglia,abbassare leggermente i bordi della sfoglia verso l’impasto e infornare a 170° per circa 45 minuti,fare la prova stecchino,deve risultare asciutto. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. La torta Russa è pronta per essere servita. Buon appetito!

Outra Receita Minha Receita Torta de Chocolate, Morango e Banana com Massa Folhada Pronta (Youtube/Eu) (Facil) Você vai precisar de: 1 folha de massa folhada pronta, 4 colheres de sopa de creme de chocolate tipo nutella, 2 colheres de sopa de chocolate ralado, 1 banana cortada em rodelas, 4 morangos cortados pela metade, 1 colher de sopa de amêndoas em lâminas, 1 gema de ovo para pincelar, Chocolate amargo derretido e açúcar de confeiteiro, para servir. Modo de preparo: Estenda a folha de massa folhada. Usando uma faca afiada, corte ao meio na vertical e depois na horizontal para fazer 4 quadrados. Em seguida, corte cada quadrado na diagonal para fazer 8 triângulos. Coloque os triângulos em uma assadeira untada para formar uma estrela. Em cada triângulo, espalhe o creme de chocolate (cerca de 1/2 c. de sopa por triângulo). Em seguida, no meio, espalhe o chocolate ralado, a banana, os morangos e as amêndoas em lâminas para formar um círculo. Dobre os triângulos, unindo-os no meio. Pincele com ovo e asse no forno a 180 °C por 25 minutos. Corte cada triângulo para fazer uma porção. Sirva com chocolate amargo derretido, açúcar de confeiteiro, morangos e pedaços de banana que tiverem sobrado! (Observaçao Pessoal: Passe nutella na massa nos triângulos internos da coroa, salpique chocolate tritado, distribua rodelas de banana e de morango, salpique amêndoas em laminas. Faça uma coroa. Pincele com ovo. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos. Salpique açúcar de confeiteiro e cubra com fios de chocolate derretido se quiser decorar ainda mais.)

Outra Receita Tarte aux Prunes com Massa Folhada Pronta: Ingrédients (6 Portions): 1 pâte brisée toute faite, 1 kg de prunes, 1 cuillère à soupe de beurre mou pour le moule, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche (un petit berlingot). Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Piquer le fond de la tarte après l'avoir mise dans un moule. Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte. Battre les oeufs avec le sucre, la farine et la crème. Verser sur les prunes, et cuire 1/2 heure environ.

 

 
Detalhe
 
     
 
Tarte aux Prunes
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSonhos

Ingredientes

1 copo de agua morna
2 colheres de açucar
2 colheres de margarina
2 ovos
50 gramas de fermento
1 colher de café de sal

Ingredientes para o Recheio

3 gemas
3 colheres de sopa de maisena
350ml de leite
6 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de café de essencia de baunilha

 

Modo de Preparo

 Receita Sonhos (Tia Tizinha/colega Yeda) Ingredientes: 1 copo de água morna, 02 colheres  de açúcar, 02 colheres de margarina, 02 ovos, 50 g de Fermento Fleischmann (01 saquinho), 01 colher de café de sal. Farinha de trigo. Modo de Preparo: Dissolver o fermento na água morna. Juntar os demais ingredientes. Acrescentar a farinha até dar consistência de bolinhos que se fritem às colheradas. Faça uma bolinha da massa e coloque em um copo de água. Quando a bolinha subir, frite os sonhos. Modo de Preparo para o Recheio: Faça um creme: leite, gemas, farinha de trigo, açúcar e raspas de limão. Ou rechear com doce de leite, goiabada, o que desejar. Montagem: Cortar os sonhos, rechear e passar no açúcar refinado. Fonte: Familia (Tia Tizinha). (Observaçao Pessoal: voce pode realizar um creme com os seguintes ingredientes: 3 gemas, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 350 ml de leite, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina , 2 colheres (café) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido). Misture bem e reserve. Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa. Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha. Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa. Com o creme frio, recheie as bisnaguinhas uma a uma.).

Outra Receita 2 Sonho de Bisnaguinha (primeiro você faz o creme que vai no meio para ele ficar esfriando enquanto prepara o resto). Confira os ingredientes (dá para rechear umas 20 unidades de pãozinho individual tipo “bisnaguinha”): 3 gemas, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 350 ml de leite, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina , 2 colheres (café) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido). Misture bem e reserve. Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa. Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha. Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa. Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e vc precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica pretinha rapidamente. Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro (pode ser o comum também). Corte ao meio e recheie com o creme!Antes que vocês comecem a perguntar se pode ser assada, feita na airfryer, etc eu já adianto: vai virar uma torrada que não vai se parecer em nada com sonho, então se você quer uma receita light é melhor encontrar outra, essa não é a adequada.

Outra Receita 3 Pãezinhos Lua de Mel Ingredientes: 125ml de leite morno, 3 ovos, 1 colher (sopa) de manteiga, 5 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30g de fermento biológico fresco, 500g de farinha de trigo (aproximadamente). Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo. Despeje o líquido em uma vasilha acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando bem até que desgrude das mãos. Faça bolinhas pequenas deixe crescer até que dobrem de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C até dourarem por cima. Recheio: Doce de leite. Cobertura: 250g de leite, 100ml de leite de coco, 1/2 xícara de açúcar, 100g de coco ralado. Leve ao fogo, o leite , leite de coco e o açúcar até formar uma calda não muito grossa. Com o auxílio de um bico de confeitar ou embalagens para mostarda, catchup, faça um furinho nos pães na parte de baixo e encha-os com o doce de leite ou recheio de sua preferência. Em seguida passe os pães na calda e no coco ralado como se fosse um docinho. Espero que gostem eu achei uma delícia.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete 1

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

 

Outra Receita Minha Receita Sorvete Resfrescante de Laranja e Menta (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: Suco de 5 laranjas, folhas de menta fresca. Prepare o suco e coloque em forminhas de gelo para gelar. Bata no liquidificador os “gelos de laranja” e acrescente folhinhas de menta fresca picadinhas. Sirva em seguida! 

Outar Receita 1 Minha Receita Sorvete Mesclado com Nutella (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 500g de creme de leite fresco, 1 lata (395g) de leite condensado, 1 colher de chá de essência de baunilha, 100g de avelãs trituradas, 300g de nutella. Modo de Preparo: Na batedeira, bater o creme de leite fresco com o leite condensado e e essência de baunilha por 5 minutos. Adicionar as avelãs trituradas e misturar. Dispor colheradas de nutella e misturar ligeiramente. Dispor em um recipiente (uma forma de cake)  e leve ao congelador por 3 horas.

Outra Receita 2 Minha Receita Sorvete de Nutella, Gelado di Nutella (Benedetta/Youtube/Eu) (Facil) (Siamo in piena estate ed è ora di un bel gelato! Facciamo il gelato alla Nutella con un metodo facile senza gelatiera, un dolce divertente e goloso perfetto per le giornate estive!) Ingredienti: 300g di latte condensato, 200g di Nutella o crema alla nocciola, 500ml di Panna fresca non zuccherata, granella di nocciole. ( Ingredients: 300g/10.58 oz of condensed milk, 200g/7.05 oz of Nutella or hazelnut cream, 500 ml / 16.90 fl oz of fresh cream unsweetened, chopped hazelnuts). Come preparare il gelato alla Nutella: In una ciotola versiamo il latte condensato e aggiungiamo la Nutella. Mescoliamo bene con un cucchiaio per ottenere una crema omogenea. A parte versiamo la panna fresca in una ciotola capiente e montiamo a neve con il frullatore. Deve risultare bella ferma e cremosa. Ora la incorporiamo al composto di Nutella aggiungendo un paio di cucchiai alla volta e mescolando bene. Quando abbiamo unito gli ingredienti siamo pronti per creare il nostro gelato! Ho scelto un tubo di cartone, di quelli usati per le patatine, per avere una forma rotonda. Ma possiamo utilizzare benissimo anche i contenitori del latte o dei succhi di frutta, tagliando la parte superiore. Quindi versiamo il composto dentro il nostro contenitore e sbattiamo un po’ per evitare bolle d’aria. Mettiamo in freezer per almeno 12 ore. Trascorso il tempo non ci resta che aspettare di avere voglia di gelato. Come servire il gelato alla Nutella. Ecco tre idee per servirlo. Dessert. Togliamo dal freezer il nostro contenitore, nel mio caso ho usato il tubo. Prendiamo un coltello affilato e tagliamo una fetta direttamente dal tubo! Poggiamo su un piattino e spingiamo delicatamente il gelato fuori dalla forma di cartone. Possiamo guarnire con del topping al cioccolato e con una spolverata di granella di nocciole. Ecco il nostro goloso dessert! Biscotto. Tagliamo una fetta dal nostro tubo o altro contenitore. Prendiamo due biscotti, nel mio caso sono rotondi, tipo digestive. Li posizioniamo ai lati del gelato e spingiamo delicatamente per togliere la forma di cartone. Ecco un bel biscotto gelato alla Nutella! Stecco. Con la punta di un coltello facciamo un buco sul cartone, largo appena per poterci infilare lo stecco di legno. Quindi inseriamo lo stecco e tagliamo la fetta. Ora con le forbici tagliamo il cartone della nostra forma da due lati, in modo da poter sfilare il cartone e ottenere il nostro stecco gelato. Per dare un tocco in più lo passiamo sulla granella di nocciole da tutti i lati e abbiamo il nostro gelato alla Nutella croccante! Allora che ne pensate di questo gelato fatto in casa? Provatelo anche voi e fatemi sapere quale delle tre versioni è la vostra preferita!

Outra Receita 3 Minha Receita Sorvete Cassata (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 200g de creme de leite, 150g de biscoito champanhe, 790g (2 latas) de leite condensado, 300 ml de leite. Modo de Preparo: Bater as claras dos dois ovos em neve com o açúcar até chegar a um merengue firme. Adicionar delicadamente o creme de leite. Dispor em uma forma de cake (forre a forma com um plastico para ficar facil para retirar depois), cobrir com os biscoitos champanhe e levar ao congelador. Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite e as duas gemas. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar. Cobrir os biscoitos com o creme e voltar ao congelador por pelo menos 8h. Desenformar e servir.

Outra Receita 4 Minha Receita Picolé de Frutas Super Facil (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: ½ abacaxi, 4 morangos, 2 nectarinas, 2 kiwis, 60 gramas de myrtilles, 1 litro de suco de laranja. Modo de Preparo: Corte as frutas em pedacinhos e coloque em forminhas de sorvete. Coloque o suco de laranja e um bastãozinho de sorvete. Leve ao congelador até endurecer, por pelo menos 3 horas. Receita Original: Ingrédients (8 Portions): 1/2 ananas,  4 fraises, 2 nectarines, 2 kiwis, 60 g de myrtilles, 1 l de jus d'orange. Préparation de la recette:  Couper l'ananas en morceaux, les kiwis en rondelles, les fraises en 2 et les nectarines en quartiers. Placer dans chaque moule à esquimau des morceaux d'ananas, de fraises, de kiwis, de nectarine et des myrtilles. Recouvrir de jus d'orange puis filmer le dessus des moules et planter un bâtonnet. Placer bien droit dans le congélateur et laisser prendre au moins 3h.

Outra Receita 5 Picolé de Frutas com 3 Cores (Youtube) (Facil) Ingredients: 8 cl d'eau minérale, 75g de sucre, 150g de pastèque, 2 c à c de citron vert, 1/2 melon vert, 1 pêche, Bâtons à esquimaux. Preparation: Faire bouillir l'eau et le sucre en fouettant de temps en temps, pour réaliser un sirop. Verser le sirop dans 3 bols et réserver. Couper la pastèque en cubes, puis déposer les cubes dans un blender avec le citron vert et 1/3 du sirop. Mixer. Verser et remplir les gobelets en papier ou empreintes à esquimaux aux 1/3. Mettre au congélateur 40 minutes. Renouveler l'opération avec le melon vert, remplir les gobelets en papier ou empreintes à esquimaux aux 2/3. Ajouter un bâton en bois dans chaque et mettre au congélateur 40 minutes. Renouveler l'opération avec la pêche et remplir jusqu'en haut. Laisser prendre 4 heures au congélateur.

Outra Receita 6 Minha Receita Sorvete de Biscoitos (Youtube/Eu) (Facil) Glace aux spéculoos Temps de préparation: 20 minutes. Ingrédients (4 Portions): 4 jaunes d'œuf, 120 g de sucre, 1 pincée de sel, 40 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 cuillère à café de cannelle, 25 cl de crème liquide entière, 200 g de spéculoos. Préparation de la recette:  Battez les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait en fin filet, puis le sucre vanillé et la cannelle. Faites épaissir le mélange au bain-marie, en tournant sans cesse. Laissez refroidir en tournant de temps en temps. Ajoutez ensuite les speculoos émiettés et versez le mélange dans un récipient. Mettez-le au congélateur pendant 20 minutes. Fouettez la crème fraîche et incorporez la délicatement au mélange. Remettez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures. Servez la glace avec des abricots au jus ou de la confiture d'abricots tiède. (Observaçoes Pessoais : Fazer uma porçao unica retangular numa forma de cake forrada com um plastico em vez de porçoes individuais, se desejar.)

Outra Receita 7 Sorvete Picolé Torta de Limão com Biscoitos (fica super gostoso, cremoso e com uma textura incrível) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de leite condensado, 350g de creme de leite fresco, 1 colher de sopa de raspas de limão, 2 colheres de sopa de suco de limão. Ingredientes para Salpicar: 50g de biscoito maria em pedaços. Ingredientes para o Merengue: 4 claras, 8 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Em uma tigela, bater o leite condensado, o creme de leite, as raspas de limão e o suco de limão até obter ponto de chantilly. Dispor a mistura nas forminhas de picolé, colocar os palitos e dispor os pedaços de biscoito. Levar ao congelador por 3h ou até que estejam bem firmes. Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e bater até obter picos duros. Mergulhar os picolés no merengue cobrindo-o completamente e dourar com o auxílio de um maçarico. (Observaçao Pessoal: Prepare o sorvete em uma forma de cake forrada com plástico e salpique o biscoito. Leve ao congelador. Não é necessário fazer o merengue).

Outra Receita 8 Sorvete Rapido Queima Calorias Diet, Gelato Bruciagrassi Ingredienti:  5 fragole congelate, 1 banana congelata, 250 ml di latte di riso congelato, 1 misurino di vaniglia.

Outra Receita 9 Sorvete de Limao e Leite de Coco, Sorbet Citron et Lait de Coco Ingrédients: 500 ml d’eau, le jus de 4 citrons, 200 g de sucre, 125 ml de lait de noix de coco. Dans une casserole, verser l'eau, le jus de citron et le sucre. Porter à ébullition et laisser réduire pendant environ 5 minutes  (jusqu’à obtention d’un appareil avec une consistance de sirop). Réserver 20 minutes au réfrigérateur. Dans un bol, verser l’appareil, incorporer le lait de coco puis bien mélanger. Réserver 3 heures au congélateur. Sortir le bol, mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver de nouveau au congélateur pendant minimum 3 heures avant dégustation.

Outra Receita 10 Chup chup de Leite Condensado (Youtube/Eu) (facil) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 250ml de leite, 6 colheres sopa de leite Ninho, ½ xícara chá de Nutella, ½ xícara chá de creme de leite, No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite Ninho. Bata até que fiquem bem misturados. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos próprios para sacolé. Tomando o cuidado de não encher muito. Feche com um lacre de arame encapado, ou um barbante, ou fita, o que achar mais prático. Leve para o freezer e antes de congelar completamente, retire-os para rechear. Para o recheio misture em uma tigela o creme de leite e a Nutella. Coloque dentro do injetor plástico. Preencha cada sacolé de Leite Ninho com o recheio de Nutella e creme de leite com a ajuda do injetor plástico. Feito isso, feche os sacolés com um nó ou como preferir e leve novamente ao freezer até congelar. Retire na hora de servir. Rendimento 15 sacolés.

Outra Receita 11 Chup chup de Morango (Youtube/Eu) ( fácil) Ingredientes: 400g de morangos, ¼ xícara chá de açúcar, ½ xícara chá de água, 1 colher sopa de suco de limão, 1 xícara chá de leite condensado. No liquidificador adicione os morangos lavados e sem o cabinho, o açúcar,a água e o limão. Bata até que fiquem bem misturados. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos próprios para sacolé. Tomando o cuidado de não encher muito. Feche com um lacre de arame encapado, ou um barbante, ou fita, o que achar mais prático. Leve ao freezer, antes de congelar completamente, retire-os do freezer e com auxilio do injetor plástico adicione o recheio de leite condensado. Feito isso, feche os sacolés com um nó ou como preferir e leve novamente ao freezer até congelar. Retire na hora de servir. Rendimento 8 sacolés.

Outra Receita Sorbetto de Laranja, Sorbetto all’arancia (Giallozaferano) Ingredientes: 650 ml de agua, 200 gramas de açucar, 200 ml de suco de laranja coaodo (4 laranjas), 1 clara. Receita Original Sorbetto all’arancia (Sorbetto all’arancia. Il Sorbetto all’arancia, vellutato e profumato. Una ricetta semplice per preparare in casa il sorbetto con pochi ingredienti, nulla di meglio per gustare l’arancia con il suo particolare profumo. Il sorbetto è l’ideale per finire un pranzo come dessert, oppure durante i pasti tra una portata e l’altra rinfrescando la bocca e il palato. Il sorbetto l’ho preparo spesso durante le mie occasioni speciali, ma questa volta ha un valore aggiunto… l’altro giorno mentre stendevo i panni in giardino mi è caduto l’occhio sull’albero di arance, le ho subito raccolte e spremute, ma erano talmente belle che ho voluto conservare i gusci per servirci direttamente il sorbetto all’arancia durante una cena di pesce con le mie “amiche di vita”, ormai le conoscete anche voi e sapete come sono esigenti e criticone… ma questa volta hanno voluto la ricetta e anche un cestino di arance per copiarmi l’idea. ). Ingredienti: 650 gacqua, 200 gzucchero, 200 gsucco d’arancia (circa 4 arance), 1albume. Preparazione preparazione al bimby: spremete le arance con un cucchiaino svuotatele togliendo la polpa. mettete nel boccale 400 gr. di acqua e lo zucchero, cuocete 5 min. 100° vel. 3. aggiungete 250 gr. di acqua, il succo dell’arancia , mescolate: 3 sec. vel. 3. aggiungete l’albume e amalgamate: 3 sec. vel.4. versate la crema in un contenitore alto 4 cm adatto al congelamento e coprite con pellicola trasparente. lasciate raffreddare il composto completamente prima di congelarlo per almeno 8 ore. tagliate il composto congelato a pezzi con un lungo coltello affilato mettete nel boccale i pezzi congelati e mantecate: 30 sec. vel. 9. lavorate ancora: 30 sec. vel. 4 spatolando. preparazione tradizionale: Con lo spremiagrumi spremete le arance e con un cucchiaino svuotatele togliendone la polpa. in un pentolino fate bollire a fuoco moderato 400 ml di acqua, con lo zucchero, fino a che si scioglie bene lo zucchero.. aggiungete il succo dell’arancia e la rimanenza dell’acqua, mescolate bene. aggiungete l’albume e amalgamate bene. versate la crema in un contenitore alto 4 cm adatto al congelamento e coprite con pellicola trasparente. lasciate raffreddare il composto completamente prima di congelarlo per almeno 8 ore. frullatelo con un frullatore a immersione. ultimate la ricetta. suddividete il sorbetto di arancia e servitelo nei gusci o in bicchieri di vetro. Fonte: Giallozaferano.

 

 
Sorbetto all'arancia
 
     

 


Topo da Pagina topo da páginaSorvete Cassata

Ingredientes

2 ovos separados
3 colheres de sopa de açucar
200 gramas de creme de leite
150 gramas de biscoito champagne
790 gramas (2 latas) de leite condensado
300 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete Cassata (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 ovos separados, 3 colheres de sopa de açúcar, 200g de creme de leite, 150g de biscoito champanhe, 790g (2 latas) de leite condensado, 300 ml de leite. Modo de Preparo: Bater as claras dos dois ovos em neve com o açúcar até chegar a um merengue firme. Adicionar delicadamente o creme de leite. Dispor em uma forma de cake (forre a forma com um plastico para ficar facil para retirar depois), cobrir com os biscoitos champanhe e levar ao congelador. Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite e as duas gemas. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar. Cobrir os biscoitos com o creme e voltar ao congelador por pelo menos 8h. Desenformar e servir. 

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete Chokito

Ingredientes para o Sorvete

500 gramas de creme de leite
1 lata de creme de leite cozido ou 1 lata de doce de leite
1 colher de sopa de cacao em po
1/2 xicara de flocos de arroz (ou crunch)

Ingredientes para a Cobertura

1 e 1/2 xicaras de flocos de arroz (crunch)
300 gramas de chocolate meio amargo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Sorvete Chokito (super crocante e docinha) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 500g de creme de leite fresco, 1 lata (395g) de leite condensado cozido, 1 colher de sopa de cacau em pó, 2 xícaras de flocos de arroz, 300g de chocolate meio amargo para cobertura. Modo de Preparo: Bater na batedeira o creme de leite fresco com o leite condensado cozido e o cacau em pó. Acrescentar  manualmente à mistura ½ xícara de flocos de arroz (tipo crunch). Dispor em uma forma forrada com plástico filme e levar ao congelador por 2h. Derreter o chocolate em banho-maria e acrescentar o restante dos flocos de arroz (1 e ½ xícara). Desenformar a torta de sorvete, colocar numa travessa e cobrir com a mistura de chocolate derretido e flocos de arroz. Levar ao congelador por mais 2h.

Outra Receita Torta de Sorvete com Cereal Sorvete com Cereal (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 4 xícaras cereal crocante de chocolate (tipo crunch chocolate), 600g de nutella, 2L sorvete de creme. Modo de Preparo: Em uma panela adicionar a nutella e e o cereal. Levar ao fogo baixo e misturar até que o cereal esteja completamente coberto pela nutella. Dispor a mistura em uma assadeira untada e levar ao congelador para firmar. Depois de firme quebrar em pedaços pequenos. Em um recipiente juntar o sorvete e metade da mistura de nutella e cereal. Dispor em uma forma de fundo removível, cobrir com a outra metade da mistura e levar ao congelador por, pelo menos, 4 horas.

 

Topo da Pagina topo da páginaStrudel de Pessego

Ingredientes

100 gramas de uvas passas
1 colher de sopa de manteiga
2 pessegos maduros
3 colheres de sopa de farinha de rosca
20 gramas de pinoli
uma colher de sopa rasa de geleia à seu gosto
2 colheres de sopa de açucar
açucar de confeiteiro para polvilhar
canela à gosto
1 massa folhada pronta retangular
suco de 1/2 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Strudel de Pessego, Strudel de Pesce (Youtube Benedetta/Eu) (Facil) Ingredientes: 100 gramas de uvas passas, 2 pessegos maduros, 20 gramas de pinoli, 2 colheres de sopa de açúcar, canela à gosto, suco coado de ½ limao, uma colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, uma colher de sopa rasa de geleia à seu gosto (preferivelmente de pêssego), 1 massa folhada retangular pronta. Modo de Preparo: Colocar a uva passa em um recipiente com agua fria para inchar (de preferencia fazer isto algumas horas antes). Cortar os pessegos em pedacinhos, conservando a casca. Colocar em uma tigela. Retirar a agua das passas e adicionar aos pêssegos cortados, o pinoli, colocar o açúcar, a canela e o suco de limao. Misturar tudo muito bem. Em uma frigideira, colocar a manteiga e a farinha de rosca, mexendo sempre até ela dourar. Reserve. Abrir a massa, guardando o papel de proteção embaixo. Passar apenas no meio uma pequena colher de geleia, onde vai colocar o recheio. Colocar o recheio e fechar as laterais sobre o recheio. Grudar as pontas. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Retire a torta, coloque em uma travessa e salpique açúcar de confeiteiro peneirado para enfeitar. Receita Original:  Un dolce a base di pasta sfoglia ripiena di frutta, semplice, bello e squisito. Usiamo una pasta sfoglia pronta per realizzare lo strudel in pochissimi minuti e siamo già pronti ad infornare.) Ingredienti: 100g di Uvetta, 2 Pesche mature e dolci, 20g di pinoli, 2 cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone, una noce di burro, 3 cucchiai di pan grattato, un cucchiaio di marmellata a piacere, un rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare, zucchero a velo per guarnire. Ingredients: 100g/3.52 oz of raisins, 2 ripe and sweet peaches, 20g/0.70 oz of pine nuts, 2 tablespoons of sugar, the juice of half lemon, a knob of butter, 3 tablespoons of breadcrumbs, a tablespoon of jam to taste, a roll of ready puff pastry rectangular, powdered sugar for garnish.) Come fare lo strudel estivo di pesche: Per prima cosa mettiamo in ammollo l’uvetta in acqua fredda. In una ciotola tagliamo a pezzetti due pesche, aggiungiamo i pinoli, strizziamo e aggiungiamo l’uvetta, aggiungiamo il succo di mezzo limone, lo zucchero e la cannella in polvere, mescoliamo tutto e teniamo da parte. In una padella scaldiamo un pezzetto di burro e facciamo tostare il pan grattato sempre mescolando. Prepariamo una pasta sfoglia pronta rettangolare e al centro mettiamo un po’ di marmellata, ne basta un cucchiaio da spalmare, quindi sistemiamo il ripieno alle pesche che abbiamo preparato. Richiudiamo la sfoglia su se stessa, prima un lato poi l’altro, per creare lo strudel. Lo mettiamo su una teglia con la carta da forno e inforniamo a 200 gradi per 40 minuti (forno statico). Eccolo pronto, ben dorato in superficie, una volta sfornato lo sistemiamo su un piatto, spolveriamo di zucchero a velo e lasciamo raffreddare completamente. Possiamo guarnire con alcune fette di pesca ai lati del piatto ed ecco pronto il nostro strudel estivo alle pesche da portare in tavola!).

Outra Receita 3 Strudel de Figos Ingrédients: 1 pâte feuilletée (achetée dans le commerce ou faite maison), 400g de figues, 50g de beurre demi-sel, 10 crêpes dentelles (gavottes), 50g de poudre de noisettes, 2 cuillères à soupe de sucre glace. Préparation: Faites préchauffer votre four à 180°C. Lavez et essuyez les figues. Coupez-les en lamelles. Dans un saladier, émiettez les gavottes, et mélangez-les à la poudre de noisettes. Réservez. Faites fondre le beurre. Réservez deux cuillerées à soupe de beurre fondu et une cuillerée à soupe de chapelure. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte feuilletée de beurre fondu. Disposez le mélange gavotte et poudre de noisettes sur la pâte feuilletée, ajoutez les lamelles de figues. Enroulez la pâte feuilletée sur elle-même. Badigeonnez de beurre fondu et du reste de mélange gavottes et poudre de noisettes.  Enfournez pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson. Le strudel doit être doré. A la sortie du four, saupoudrez-le de sucre glace. Dégustez tiède ou froid.

Outra Receita 4 Strudel com Massa de Chocolate, Recheado de Pera e Canela - Strudel de cioccolato, pere e cannella Ingredienti per l'impasto: Cacao amaro in polvere 20 g, Farina 00 125 g, Uova (grande) 1, Acqua (a temperatura ambiente) 30 g, Olio extravergine d'oliva 10 g, Sale fino q.b. Ingredienti per il ripieno: Pere abate 600 g, Zucchero 60 g, Cannella in polvere 1 pizzico, Scorza di limone 1, Burro 50 g, Pangrattato (farinha de rosca) 50 g. Ingredienti per Spennellare: Burro (fuso) 20 g. Preparazione: Iniziate a preparare l’impasto per lo strudel di cacao con pere e cannella. Prendete una ciotola capiente e setacciatevi la farina 00. Setacciate ora anche il cacao amaro in polvere ed unitelo alla farina setacciata. Una volta setacciati farina e cacao aggiungete l’uovo, quindi l’olio e l’acqua. Aggiustate il composto con un pizzico di sale. Impastate energicamente tutti gli ingredienti per creare un impasto consistente. Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, finite di impastare energicamente sul piano di lavoro in modo da rendere l’impasto bello liscio. Appiattitelo ed avvolgetelo nella pellicola. Lasciate quindi riposare l’impasto avvolto nella pellicola a temperatura ambiente per 30 minuti. Ponete ora il pangrattato in una padella antiaderente a fuoco basso e tostatelo nel burro. Mescolate con un cucchiaio di legno finchè il pangrattato non otterrà una colorazione dorata. Passate ora alla preparazione del ripieno. Togliete il picciolo dalle pere, quindi sbucciatele. Tagliate ora le pere a metà e poi in quattro spicchi. Eliminate la parte coriacea centrale da ogni spicchio. Tagliate tutti gli spicchi in fettine sottili di circa 4 mm. Riponete le fettine così tagliate in una ciotola. Aggiungete alle fettine di pera lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di un limone e la cannella in polvere. Mescolate tutti gli ingredienti. Lasciate riposare il composto coperto da pellicola per alcuni minuti affinchè i profumi si mescolino. State attenti a non lasciare a macerare troppo a lungo gli ingredienti. Passate ora alla preparazione dello strudel. Prendete un canovaccio che vi servirà per arrotolare lo strudel e cospargetelo con della farina. Stendete l’impasto e, aiutandovi con un mattarello, ottenete una forma di circa 30x40 cm. Spolverizzate ora il pangrattato precedentemente tostato all’interno dell’impasto steso. Lasciate i bordi dell’impasto non cosparsi di pangrattato. Il pangrattato servirà ad assorbire i succhi che verranno rilasciati dalle pere durante la cottura. Adagiate sul pangrattato le pere che avete lasciato riposare per alcuni minuti con gli aromi. Arrotolate ora l’impasto seguendo la parte lunga del rettangolo, aiutandovi con il canovaccio. Fate attenzione a non rompere la pasta. Spennellate i bordi dell’impasto con una parte del burro fuso. Una volta arrotolato tutto lo strudel chiudete le estremità verso il basso. Prendete ora una leccarda e foderatela con carta forno. Riponete lo strudel sulla leccarda. Spennellate ora con il rimanente burro fuso. Quindi infornate lo strudel in forno statico pre-riscaldato a 200° per circa 40 minuti. Prima di servire cospargete il vostro strudel al cacao con pere e cannella con abbondante zucchero a velo: golosissimo! Conservazione: Lo strudel di cacao con pere e cannella può essere conservato sotto campana di vetro a temperatura ambiente per al massimo 3 giorni. Può essere congelato intero se gli ingredienti utilizzati erano freschi. Consiglio: Quando adagiate le pere sul pangrattato potete aggiungere una spruzzata di liquore, quello che preferite! Per dare un tocco personale a questo golosissimo strudel di cacao con pere e cannella.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Nutella

Ingredientes

5 claras
1 pitada de sal
200 gramas de nutella

 

Modo de Preparo

Minha Receita Suflê de Nutella (Youtube/Eu) (fácil, delicioso e bem quentinho para você fazer em casa) Ingredientes: 5 claras, 1 pitada de sal, 200g de nutella, ramequins individuais. Modo de Preparo: Bater as claras com o sal até ficar bem firme. Dispor a nutella em uma tigela e adicionar um pouco das claras em neve e misturar bem. Adicionar o restante das claras em neve e misturar delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Distribuir a massa em assadeiras individuais untadas e levar ao forno preaquecido 180°C por cerca de 20 min.

Outra Receita Souffle de Nutella Ingredients: 100g de Nutella, 2 jaunes d'œufs, 2 blancs d'œufs, 30g de sucre, Cacao noir en poudre, Beurre pommade. Preparation : Mélanger au fouet le nutella et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre progressivement. Ajouter au fur et à mesure, délicatement à la maryse, les blancs en neige au mélange Nutella-oeufs. Beurrer les ramequins, saupoudrer de cacao en poudre, retirer l'excédent et verser la préparation. Faire cuire au four à 190°C pendant 17 minutes. (Observaçoes Pessoais: untar com manteiga os ramequins, salpicar cacao em po dentro e colocar o sufle para assar. Rende 2 porçoes.)

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte au Citron 1

Ingredientes

ingredientes a gosto

 

Modo de Preparo

Receita 1 Tarte au Citron pour 6 personnes: Je préchauffe le four à 200°C. Je dispose la pate sablée dans un plat à tarte. Dans un saladier, je bats 3 oeufs avec 150g de sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. J'ajoute le jus de 2 citrons ainsi que 100g de beurre fondu. Je verse la préparation dans le plat et j'enfoune pendant 30 minutes. Fonte: Embalagem.

Outra Receita 2 Torta de Limao com Merengue, Tarte au citron meringuée (Pour 6 petites tartes au citron meringuées) Ingrédients pâte sucrée: 100 g farine, 2 g sel, 60 g beurre, 40 g sucre glace,  8 g poudre d’amande, 1 jaune d’oeuf . Ingrédients crémeux citron: 120 g de jus de citron,  110 g de sucre,  2 œufs,  80 g de beurre. Ingrédients meringue italienne:  100 g sucre, 30 g eau, 2 blancs d’œuf,  5 g sucre. Etapes : Mixez ensemble la farine, le sel, le beurre, le sucre glace, la poudre d’amande et le jaune d’œuf. Une fois tous les éléments amalgamés, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfuriser, retirez la feuille supérieure et détaillez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Mettez la pâte au congel pour 15 minutes, décollez les ronds de pâte et posez les sur un moule retourné (de sorte à ce que la pâte prenne la forme du moule au cours de la cuisson). Enfournez pour 25 minutes à 160°C dans un four préchauffé. Démoulez les fonds de tartes et réservez de côté. Dans une casserole, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le jus de citron et cuisez jusqu’à avoir un début d’ébullition. Refroidissez le mélange à 40°C, ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mixez le tout. Remplissez les fonds de tarte de cette préparation et réservez au frigo.  Dans une casserole, mettez l’eau et ajoutez le sucre. Faites cuire à 110°C, tout en continuant la cuisson à feu moyen, mélangez les blancs d’œuf avec les 5 g de sucre et montez le tout avec le fouet. Il faut que le sirop atteigne les 118°C lorsque les blancs sont mousseux (plus liquides, mais pas trop  fermes). Ajoutez le sirop petit à petit sur les blancs toujours en train de monter et augmentez la vitesse du robot au maximum jusqu’au refroidissement complet de la meringue. Mettre en poche avec une petite douille saint-honoré. Prenez un tourne disque ou un tour de potier (technique by Yann Brys !!!), placez la tartelette au centre et faites la tourner sur elle-même. Réaliser un tourbillon de meringue sur le dessus et colorez-le à l’aide d’un chalumeau. Enjoy !

Outra Receita 3 Tarte au Citron (Annick) Ingredientes: Pate Brisé. Ingredientes para o Recheio: 150 gramas de açucar, 60 gramas de manteiga, cascas e suco de um limao, 1 ovo. Fonte: Familia (Annick).


Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Pommes 1

Ingredientes

1 massa folhada de amendoas
5 grandes maças amarelas
125 gramas de geleie de maça (pommes potes)
8 pedacinhos de manteiga
açucar para polvilhar
geleia de pessego para pincelar

Ingredientes para a Massa Folhada de Amendoas

190 gramas de farinha
50 gramas de poudre de amendoas
110 gramas de manteiga
50 gramas de açucar
1/2 ovo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Pommes Francesa (Youtube Marroc/Eu) (fácil) Ingrédients: 1 massa folhada de amendoas; 5 grandes maças amarelas, 125 g. compote geleia de maça (pommes potes), 8 pedacinhos de manteiga, açúcar para polvilhar, geleia de pêssego confiture d’abricots (nappage) para pincelar no acabamento. Massa Folhada de Amendoas Marroquina, Pate aux amandes (Youtube/Eu) Ingrédients: 190 g. de farinha, 50 g.de poudre de amendoas, 110 g. manteiga, 50 g. açucar, 1/2 ovo. PS: Esta medida foi reduzida da original e servira para uma torta grande. Modo de Preparo: Prepare a massa. Coloque a massa no fundo e nas laterais de uma forma redonda. Passe uma boa camada de geleia de maça no fundo da massa e em cima salpique pedacinhos de maça picadinhos. Descasque as maças, corte no meio, retire o caroço e corte em fatias bem fininhas, todas da mesma largura. Os pedacinhos das pontas use para salpicar em cima da geleia de maças. Coloque as maças em pezinhas acompanhando as bordas da forma formando uma espiral e no meio coloque pedacinhos picadinhos. Faça com cuidado para não quebrar as maças quando estiver montando. Coloque pedacinhos de manteiga sobre as maças, salpique açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Depois que tirar do forno, com a torta ainda quente, pincelar sobre as maças delicadamente a geleia de pêssego que é para dar um brilho e um toque final. Modo de Preparo para a Massa de Amendoas: Passar numa peneira a farinha e a poudre d’amandes, reservar.  Em outra tigela peneirar o açúcar e reservar. Em uma panela derreter a manteiga em banho-maria. Tirar do fogo. Adicionar o açúcar à manteiga. Incorporar o ovo e misturara bem. Incorporar essa mistura à farinha e à poudre d’amandes. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Trabalhar a massa em uma superfície enfarinhada. Faça uma bola e cubra com o plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. A receita original rende 3 tortas. Fiz uma receita com a metade da original, ou seja, para uma torta grande. Se fizer a receita completa corte em 3, que você pode colocar na geladeira por 3 a 5 dias ou se congelar pode guardar no congelador por 2 a 3 semanas numa forma de torta. (Receita Original: Tarte aux Pommes Ingrédients: 1 fond de tarte pâte sucrée aux amandes (Pâte Sucrée aux Amandes pour la recette) ; 5 grosses pommes jaunes (elles gardent leur forme durant la cuisson), 125 g. compote ou purée de pommes sucrée, confiture d’abricots (nappage), 8 petits morceaux de beurre, sucre granulé (pour saupoudrer). Pate aux amandes Ingrédients:  375 g. Farine à gâteau et pâtisserie, 100 g. amandes blanchies et moulues, 225 g. beurre, 100 g. sucre glacé, œuf. PS: Cette pâte pourrait garnir 3 fonds de tartes de 8 pouces (23 cm). Chaque morceau est d’environ 300 g.)

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Rapidinha (Eu), Adaptaçao Tarte aux Pommes Francesa, Torta de Maça Rapida com Massa Folhada Pronta Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 6 maças, 1 compota de maça (pommes potes), 8 pedacinhos (lasquinhas) de manteiga, açucar mascavo para polvilhar, geleia de pessego para pincelar depois de pronta. Modo de Preparo: Coloque a massa numa forma conservando o papel. Passe uma boa camada de compota de maças em todo o fundo da massa. Salpique pedacinhos de maça descascadas e cortadinhas em quadrados em toda a superficie. Salpique açucar mascavo e coloque pedacinhos de manteiga sobre as maças e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Quando retirar do forno pincele geleia de pessego sobre as maças (so um pouquinho, nao exagere.). Sirva quente ou frio. Testado e Aprovado!

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Rapidinha com Farinha de Rosca (Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, maças sem casca e cortadinhas em quadradinhos, suco de ½ limao, 1 colher de rhum, 30 gramas de farinha de rosca, 50 gramas de açúcar mascavo. Modo de Preparo: Corte as maças e tempere com o suco de limao coado e com o rhum. Abra a massa folhada e salpique a farinha de rosca. Coloque as maças e salpique o açúcar mascavo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Minha Receita Torta de Maças com Massa de Amendoas e Farinha de Rosca (Youtube/Eu) Ingredientes para a Base:100 gramas de manteiga, 100 gramas de açúcar, 1 ovo, 150 gramas de amêndoas tritadas (poudre de amêndoas), 150 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para o Recheio: 750 gramas de maças descascadas e cortadas em lamelas, suco coado de ½ limao, 2 colheres de rhum. Ingredientes para salpicar: 30 gramas farinha de rosca para salpicar na massa e 50 gramas açúcar para salpicar sobre as maças. Ingredientes para enfarinhar: manteiga e farinha de trigo. Modo de Preparo: Prepare a base. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.  Divida a massa em duas.  No meio de filmes plásticos abra a massa com um rolo. Coloque no fundo da forma untada com manteiga e enfarinhada. Salpique farinha de rosca em todo o fundo. Em uma tigela corte as maçãs descascadas em lamelas e tempere com o suco de limão e o rhum. Coloque as maçãs e salpique açúcar sobre elas. Abra a outra parte da massa. Cubra a torta completamente e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 45 minutos. Receita Original: Torta di mele e mandorle (ricetta facilissima e veloce per un dolce che si scioglie in bocca che vi conquisterà al primo assaggio. La frolla è molto delicata e friabilissima, ma non spaventatevi con l’aiuto della carta forno e i consigli nella ricetta riuscirete a gestirla al meglio e ne rimarrete incantati a tal punto da appuntarvi la ricetta.) Ingredienti Per la base: Burro 100 g, Zucchero 100 g, Uova 1, Mandorle macinate 150 g, Farina 150 g. Ingredienti Inoltre: Mele 750 g, Succo di mezzo limone, Rum due cucchiai, Farina per spolverizzare, Margarina per ungere, Pangrattato 30 g, Zucchero 50 g. Torta di mele e mandorle Preparazione: Montare a crema il burro in una terrina, aggiungendo poco alla volta lo zucchero, incorporatevi l’uovo , le mandorle e la farina e impastate velocemente tutti gli ingredienti , lavorando appena possibile la pasta con le mani. Raccoglietela quindi a palla, copritela con un tovagliolo e lasciatela riposare per mezz’ora nel frigorifero. Nel frattempo sbucciate le mele, dividetele a quarti , eliminando i piccioli e i torsoli e tagliatele a fettine sottili. Mettete le fettine di mela in una terrina e irroratele con il succo di limone e il rum. Adagiate sulla spianatoia un foglio di carta da forno, spolverizzatelo con la farina e stendetevi sopra metà della pasta in una sfoglia rotonda un po piu’ larga dello stampo prescelto. Sollevate la carta aiutandovi con la carta e capovolgetela nella tortiera imburrata e infarinata. Staccate con cautela la carta e formate tutto intorno con la pasta in eccedenza un conrdoncino alto circa un dito. Distribuite sulla pasta il pagrattato e le mele e cospargete tutto con lo zucchero. Stendete la rimanente pasta sulla carta da forno come fatto prima e tirate una sfoglia grande rotonda quanto la tortiera, e fate come un coperchio. Ritagliate degli avanzi di pasta delle figurine e fate delle decorazioni sulla superficie della torta. Quindi infornate a metà forno preriscaldato e fate cuocere per 45 minuti a 200°. A cottura terminata sfornate . levate dallo stampo e servite su un piatto per dolci, tiepida o fredda a piacere.

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Ingredientes para a Massa: 150g de manteiga gelada, 3/4 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de fermento em pó, pitada de sal, 1/2 colher (chá) de raspas de limão, 2 colheres (sopa) de leite. Ingredientes para o Recheio: 6 maçãs, suco de 1/2 limão, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de amido de milho. Ingredientes para a Finalização: 1 gema e açúcar cristal. Modo de Preparo: Para a massa: Em uma tigela adicione os secos ( farinha, fermento, sal, açúcar) e misture com a manteiga, utilizando as pontinhas dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo (já batido com as raspas de limão), e o leite. Misture e forme uma massa homogênea. (essa massa não deve ser sovada).  Embrulhe a massa com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio: Descasque as maçãs e corte em cubinhos (para que não escureçam enquanto corta esprema o suco de limão). E uma panela adicione a manteiga e deixe derreter, acrescente o açúcar, a canela e a maçã. Misture, tampe e deixe por 5 minutos. Dissolva o amido no suco de laranja e despeje na panela. Misture e deixe apurar alguns instantes. Desligue o fogo e reserve. Retire a massa da geladeira, e abra com um rolo entre duas folhas de papel manteiga (reservando parte dela para finalização). Coloque direto em uma forma untada com manteiga, formando a base da torta . Faça furos (usando um garfo) por toda a superfície da massa, leve a geladeira por 20 minutos. Após leve ao forno pré aquecido a 180° por 8 minutos, apenas para pré assar. Retire do forno e despeje o recheio (que deve estar frio). Abra o restante da maça e faça tiras. Siga decorando a torta, com as sobrinhas da massa faça bolinhas e coloque em cima para decorar. Pincele a gema batida em toda superfície e salpique açúcar cristal. Leva ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Bom apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Pommes Classique

Ingredientes para a Massa

250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
50 gramas de açucar de confeiteiro
1 gema
30 ml de agua fria
1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio

4 a 5 maças golden
30 gramas de açucar
100 ml de creme de leite
1 saquinho de baunilha em po
1 ovo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maças Francesa Classica Ingredientes para a Massa : 250 gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 1 gema, 30 ml (1 casquinha de ovo) de agua fria, 1 pitada de sal. Ingredientes para a Torta: 4 a 5 maças golden, 30 gramas de açúcar, 100 ml de creme de leite, 1 saquinho de baunilha em po, 1 ovo. Receita Original Tarte aux pommes classique Ingredients : Pâte sablée : 1, Pommes type Golden : 4 à 5, Oeuf : 1, Sucre en poudre : 30 g, Crème liquide : 10 cl (100ml de creme de leite), Sucre vanillé : 1 sachet. Preparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur. Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en tranches. Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la crème liquide. Versez dans le fond de tarte et disposez les tranches de pommes par dessus . Enfournez à 180 °C durant 30 min environ. (Pâte Sablée Ingrédients : 250 g de farine, 125 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 jaune d’oeuf, 30 g d’eau froide (1 coquille d’oeuf), 1 pincée de sel fin. Préparation : Sabler (comme son nom l’indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement “absorbé” par la farine, ajouter le sucre glace (c’est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau froide, puis une pincée de sel ? Mélanger pour réunir tous les ingrédients et dès que vous voyez que la pâte se forme arrêter de mélanger sinon elle va devenir trop élastique. Réunir le tout sur un papier film et emballer. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur pour que le beurre raffermisse. Vous êtes enfin prêt à utiliser votre pâte sablée. N’utilisez que très peu de farine pour étaler, votre pâte n’en sera que meilleure, car moins sèche. Astuce : si vous voulez faire une tarte dont les fruits ne cuisent pas : étaler la pâte, placer-la dans un moule beurré (pas fariné) placer dedans un morceau de papier sulfurisé découpé avec des poids dedans et faites cuire au four à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (surveillez à la coloration). Retirez ensuite le papier avec les poids et passer un peu d’oeuf entier battu ou jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau sur l’intérieur de la pâte cuite (fond et côté). Repassez au four 5 minutes, l’oeuf en cuisant va imperméabiliser votre fond de pâte et vous le conserverez ainsi plus longtemps avec la garniture que vous placerez dedans.


Topo da Pagina topo da páginaTarte Tatin de Maça

Ingredientes

120 gramas de açucar
80 gramas de manteiga
1 pitadinha de sal
1 baunilha em bastao
5 maças golden
1 massa folhada pronta

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte Tatin de Maça,  Torta de Maça Tarte Tatin (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 120 gramas de açucar; 80 gramas de manteiga, 1 pitadinha de sal, 1 baunilha em bastao, 5 maçacs golden, 1 massa folhada pronta. Pour 1 tarte tatin Ingrédients: 120 g sucre,  80 g beurre, 2 g fleur de sel, 1 gousse de vanille,  5 pommes (Golden: supporte bien la cuisson),  Pâte feuilletée, Etapes: Dans une casserole bien chaude, réalisez un caramel à sec; versez 1/3 du sucre, attendez qu’il fonde et devienne translucide, puis ajoutez le 2e tiers en répétant l’opération et pour finir le 3e. Une fois le caramel ayant pris une belle couleur ambré et fume très (!!!) légèrement, déglacez avec le beurre de la manière suivante (moment plus difficile) : 20 g à la fois et mélangez immédiatement jusqu’à ce que le beurre ai bien fondu et se soit parfaitement intégrer au caramel. Lorsque tout le beurre a été ajouté, incorporez la fleur de sel (ou bien mettez du beurre salé) ainsi que les grains d’une gousse de vanille. Versez cette préparation dans votre moule et faites refroidir. Préparez les pommes : pellez les, retirez le centre et amusez-vous à créer des formes selon le visuel que vous voulez donner à votre tarte (ronds, carrés, rectangles, triangles, étoiles,…). Déposez les pommes avec les formes originales et par-dessus ce qu’il reste des 5 pommes. Ajoutez la pâte feuilletée et enfournez dans un four préchauffé à 170°C pour 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, faite refroidir 10 minutes et démoulez encore chaud (mais pas trop => 50°C plus ou moins). Enjoy! Observaçao : lembre-se de fazer a primeira camada de maçcas bem bonita porque depois quando virar do avesso aparece o desenho que voce fez. 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu 1

Ingredientes

ingredientes a gosto

 

Modo de Preparo

Receita 1 Tiramissu Ingrédients (8 Portions): 3 œufs, 100 g de sucre roux en poudre, 500 g de mascarpone, 2 petites cuillères de jus de citron, 2 cuillères à soupe de Marsala, 250 à 300 g de biscuits à la cuillère, 15 cl de café très fort et froid, quelques cuillères de cacao amer en poudre. Préparation de la recette: Attention : préparer la veille de la dégustation! Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes et le sucre roux dans un mixer. Battre le mélange pendant quelques instants, le temps que le mélange soit bien homogène et fluide (environ une minute). Verser dans une jatte. Ajouter le mascarpone (que vous pouvez trouver au rayon fromage de votre supermarché) cuillerée par cuillerée. Mettre les blancs d'oeufs dans le mixer propre (ne pas mettre en contact avec le jaune) et les battre pour les faire monter en neige. Possibilité d'ajouter deux gouttes de jus de citron pour les faire tenir. Incorporer au mélange de sucre et d'oeufs doucement de manière à ne pas casser les oeufs en neige. La préparation doit maintenant être aérée et légère. Ajouter le jus de citron. Mélanger dans un petit récipient le café fort froid avec le cognac ou le Marsala (ne pas abuser du cognac pour que le gâteau ne soit pas trop alcoolisé). Passer les biscuits rapidement dans le mélange de café et d'alcool. Ne pas les laisser tremper, une seconde suffit amplement pour leur transmettre le goût du mélange. Tapisser des biscuits imbibés le fond d'un plat large et profond. Recouvrir de la moitié de la préparation. Tapisser la préparation d'une deuxième couche de biscuits puis recouvrir du reste de préparation. Lisser avec une cuillière. Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Outra Receita 2 Tiramissu com Baci Perugina (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 250g de queijo mascarpone ou cream cheese, 150ml de creme de leite fresco2 colheres (sopa) de açúcar, 3 gemas, 1/2 xícara (chá) de açúcar, Aproximadamente 1 xícara (chá) de café forte, 1/3 xícara (chá) de cacau em pó Perugina, 200g de Biscoitos tipo Champanhe, 16 unidades Baci Perugina. Modo de Preparo: Prepare o café, e deixe esfriar completamente para usarmos. Prepare o Chantilly: Na batedeira adicione o creme de leite fresco (deixe 20 minutos no freezer antes de bater) e as 2 colheres de açúcar. Bata bem. Reserve. Para o creme: Na batedeira acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Quando formar um creme esbranquiçado acrescente o queijo mascarpone e bata um pouco mais. Desligue a batedeira e acrescente o chantilly. Misture delicadamente. O café que já esfriou coloque em um prato. Siga umedecendo os biscoitos no café e colocando lado a lado em uma travessa quadrada (20×20), formando a primeira camada de biscoitos umedecidos. Adicione por cima metade do creme, salpique cacau em pó passando pela peneira, faça outra camadas de biscoitos umedecidos no café, acrescento o restante do creme. Cubro com filme plástico de levo à geladeira por 3 horas. Para finalizar e dar um toque especial, corte ao meio Baci Perugina, e coloque em cima do creme. Salpique cacau em pó. Bom apetite!

Outra Receita 3 Tiramissu di Ricotta e Pere Ingredienti: 350 g.savoiardi, 500 g ricotta, 250 ml panna fresca, 150 g zucchero a velo, 2 grosse pere dolci oppure un barattolo di pere sciroppate. Ingredienti Bagna (para Molhar os Biscoitos): 300 ml acqua, 50 g zucchero, limoncello q.b. Finitura: buccia grattugiata di un limone. In una capiente ciotola montare la panna con le fruste elettriche,alla panna ben montata unire la ricotta setacciata e lo zucchero a velo,amalgamare il tutto. Tagliare le pere a pezzetti e unirli con una spatola alla crema di ricotta,lasciare riposare in frigo. Preparare la bagna: Scaldare l’acqua con lo zucchero,appena raggiunge il bollore spegnere e unire il limoncello a piacere (mettetene poco alla volta e assaggiate finchè non vi piace). In una pirofila 30 per 25 fare uno strato di savoiardi inzuppati velocemente nella bagna,ricoprire con uno strato di crema alla ricotta,poi di nuovo i savoiardi inzuppati e la crema,se avete ancora altri ingredienti fare un altro strato,completare con la crema di ricotta e il limone grattugiato per decorare. Mettere in frigo almeno 2 ore.

Outra Receita Receita do Tiramisú (Taico) Ingredientes: 500g de queijo tipo mascarpone, 20 bolachas champanhe, 250g de açúcar, 250 ml de café forte, 100g de chocolate ralado, 4 ovos. Modo de preparo: Separe as gemas e as claras dos ovos. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture o creme com o queijo mascarpone. Bata as claras em neve e adicione ao creme mexendo devagar até que fique homogêneo. Reserve. Misture o café com o licor e certifique-se que a mistura esteja fria. Molhe as bolachas uma a uma e arrume em um refratário uma camada. Cubra com metade do creme e salpique chocolate. Faça mais uma camada de bolachas molhadas no café e cubra com o creme restante. Leve para gelar por pelo menos quatro horas. Ao servir, salpique chocolate.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu da Nonna

Ingredientes

biscoitos tipo maria quadradinho ou champagne
casca de limao
1 taça de café
graos de nozes picadinhas
2 ovos inteiros
chocolate em barra ralado
4 colheres de açucar
4 colheres de farinha
1/2 litro de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu Rapido, Tiramissu da Nonna, Creme da Vovo (Benedetta Youtube/Eu) (Facil)Ingredientes: biscoitos secos para forrar a forma (tipo maria quadradinho, ou savoiardi (champagne), 1 taça café, 2 ovos inteiros, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha, ½ litro de leite, casca de limao (cortada inteira para dar gosto no leite), grãos de nozes picadinhas, chocolate em barra ralado. Modo de Preparo: Coloque os biscoitos numa forma retangular forrando o fundo. Prepare o café e deite com uma colherzinha um pouquinho de café sobre os biscoitos. Prepare o creme: Coloque o leite para esquentar em uma panela com a casca de um limao, que depois você vai retirar. Não rale. Corte inteiro um pedaço de casca. Numa outra panela misture os ovos, coloque o açúcar e misture com um fouet. Adicione a farinha e mexa bem tudo até obter um composto homogêneo. Quando o leite ferver, retire a casca de limao e coloque o leite nesta panela com o composto. Leve ao fogo medeio mexendo sempre  com um fouet uns minutos até engrossar.  Espere o creme esfriar e despeje sobre os biscoitos. Sobre o creme coloque nozes picadinhas e uma camada de chocolate ralado fino. Depois corte o chocolate mais grosseiramente e faça mais uma camada de chocolate ralado grosso para colocar em cima da outra fina. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como desejar. Receita Original: Crema della nonna (più che una ricetta è un trucchetto in cucina, che ci permette di realizzare un dolce dell’ultimo minuto ogni volta che gli ospiti arrivano all’improvviso, e ogni volta che noi ci dimentichiamo di un invito o una cena! Ricordo che mia nonna apriva la dispensa e improvvisava un dolce con biscotti o ciambellone, preparava una base al caffè e aggiungeva una crema semplice e veloce. Questo dolce è facilissimo da fare a casa, non richiede cottura in forno e si prepara davvero in pochissimi minuti!) Ingredienti: biscotti secchi (oppure fette di pan di spagna, di maritozzo o ciambellone), caffè, 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, 1/2 Litro di latte, buccia di limone, granella di nocciole, cioccolato in scaglie.(Ingredients for 6 servings: biscuits (or slices of sponge cake or donut), coffee, 2 eggs, 4 tablespoons sugar, 4 tablespoons flour, 1/2 liter of milk, lemon peel, minced hazelnuts, minced chocolate.) Come preparare la crema della nonna: Prima di tutto prepariamo il caffè. Nel frattempo versiamo mezzo litro di latte in un pentolino con un pezzetto di buccia di un limone e portiamo sul fuoco. A parte prendiamo un piatto e facciamo la base di biscotti, vanno bene i biscotti secchi, i  frollini, i  savoiardi, oppure fette di ciambellone. Quando il caffè è pronto lo versiamo ancora caldo sulla base, ci aiutiamo  con un cucchiaio per distribuirlo bene e lasciarlo assorbire. In una pentola rompiamo due uova, aggiungiamo 4 cucchiai di zucchero e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo 4 cucchiai di farina e mescoliamo per bene fino ad ottenere un composto liscio. Quando il latte è bollente, togliamo la buccia del limone  e lo versiamo nella pentola col composto appena fatto, portiamo la pentola sul fuoco e mescoliamo continuamente fino a quando si addensa, bastano pochi minuti e la crema della nonna è pronta! Spegniamo il fuoco e la versiamo calda sulla base, spalmiamo bene e livelliamo la superficie. Ora possiamo aggiungere granella di nocciole e cioccolato fondente grattugiato per guarnire e dare un tocco di sapore in più al nostro dolce. Mettiamo in frigo e poco prima di servire tagliamo il cioccolato fondente in scaglie grossolane, serviamo il dolce nei piattini o nelle ciotole e aggiungiamo il cioccolato. Il dolce con la crema della nonna è davvero squisito! Non solo è semplice e veloce ma con una presentazione così, saranno davvero in pochi a rendersi conto della semplicità della preparazione! 

 

 
Imagem
 
 
 
 
Imagem
 
 
 
 
Tiramissu da Nonna
 
 
 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Coco

Ingredientes para o Creme

100 gramas de coco ralado (facultativo)
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Ingredientes

1 pacote de biscoitos champagne (ou 2 pacotes de biscoitos maisena)
40 gramas de licor + 120 gramas de agua + 60 gramas de açucar (ou café)
coco ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Tiramissu de Coco Ingredientes: biscoitos champagne, coco ralado. Ingredientes para Molhar os biscoitos: 40 gramas de licor Marsala ou Rhum ou café (ou nada). Ingredientes para o Creme de Coco Ingredientes: 100 g de coco ralado (facultativo, se quiser use apenas para salpicar em cima do pave e evitar de deixar grosso o creme), 1 garrafa de 200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco. Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê. Se desejar coloque um pouquinho de coco ralado, mas cuidado para nao deixar o creme grosso demais. Modo de Preparo para o Pave: Se usar biscoitos tipo maisena que sao finos: Prepare o creme, coloque uma camada de biscoitos no fundo da forma e coloque a metade do creme em cima, cubra com uma outra camada de biscoitos embebidos na calda de rhum e cubra os biscoitos com outra camada de creme. Salpique coco ralado, cubra com filme plastico e leve para a geladeira pelo menos umas 4 horas antes de servir. Rende um tiramissu pequeno, se quiser maior dobre a receita. Se nao tiver licor faça a calda de usando uma taça de café forte ligeriramente açucarado para embeber rapidamente os biscoitos, ou nao molhe os biscoitos com nada. Se usar biscoitos tipo champagne faça uma camada com a metade de creme no fundo, uma de biscoitos, outra finalizando o creme e salpique o coco ralado. Outra Sugestao de Creme: Camada de Creme de Coco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 100ml de leite de coco, 2 gemas, 200ml de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de essência de coco. Modo de Preparo para a Camada de Creme: Na panela coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco. Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem. Adicione essa mistura na panela, e siga misturando sem parar com um fouet até engrossar. Coloque em um prato e cubra com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente. Retire da geladeira e bata na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado.

Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita 2 Minha Receita Pavê de Coco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 garrafinha de leite de coco, 2 pacotes de biscoito de maisena, 1 sachê de coc ralado para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela grande adicionar leite condensado, creme de leite e o leite de coco. Mexer até engrossar, mas não deixar muito grosso porque essa pasta é o recheio do pavê. Já com o recheio pronto, abra o pacote de biscoito e molhe no leite (não deixe o biscoito amolecer muito, pois irá forrar o pirex com o biscoito).Já com o pirex forrado com os biscoitos adicione o creme (mais não o creme todo pois irá fazer esse processo três vezes pondo o biscoito e o creme e assim por diante).A última camada é de creme. Depois disso é só decorar com o coco ralado e está pronto.

Outra Receita 3 Pavê de Coco Ingredientes: 20 unidades de biscoitos tipo champagne ou maisena, 1 gema peneirada, 200 mL de leite de coco, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher de (sopa) de amido de milho, Coco ralado para decorar. Bata os ingredientes, exceto os biscoitos, no liquidificador. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo. Vá mexendo bem. Não pare de mexer até engrossar. Quando chegar num ponto bem cremoso, desligue. Não deixe engrossar muito, pois vai ficar muito duro quando levar à geladeira. Coloque uma camada do creme e vá intercalando com os biscoitos. Finalize com o creme e decore com o coco ralado.

Outra Receita 4 Tiramissu de Coco Ingredientes para a Massa: 4 ovos separados, 50 gramas de poudre de amendoas, 50 gramas de coco ralado, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de café de bicarbonato, 1 colher de sopa de cidra. Ingredientes para embeber os biscoitos: 1 taça de café bem forte, 1 pacote de biscoitos tipo champagne, chocolate em po meio amargo para salpicar. Ingredientes para o creme: 3 ovos separados, 3 colheres de sopa de sirop d'agave, 200ml de leite de coco. Modo de Preparo: Preparar a massa, misturando os ingredientes e por ultimo incorporando as claras em neve, colocar em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reservar. Preparar o creme: em uma tigela misturar as gemas e o sirop d'agave e o leite de coco. Incorporar delicadamente as claras em neve. Montagem: Colocar numa forma uma camada usando a metade do creme. Embeber ligeiramente no cafe os biscoitos e fazer uma camada, sobre a qual coloque o restante do creme. Salpicar cacao em po. Cobrir com um filme plastico e levar à geladeira pelo menos duas horas antes de servir. Receita Original Ingrédients: Pour le biscuit: 4 œufs - 50g de poudre d'amande - 50g de farine de noix de coco - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 tasse de café bien serré. Ingredients Pour la crème: 3 œufs - 3 cuillères à soupe de sirop d'agave - 800ml de lait de coco - chocolat en poudre adapté. Réalisation du biscuit: Préchauffer le four à 180 C°. Dans une jatte, mélanger l'amande, la farine de noix de coco et le bicarbonate. Dans une autre jatte, mélanger les jaunes d’œufs, le miel, le vinaigre. En parallèle, battre les blancs en neige. Verser les jaunes sur la farine. Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène puis ajouter délicatement les blancs montés. Etaler la pâte sur une plaque huilée (huile d'olive) en réalisant un rectangle de faible épaisseur. Enfourner pendant 10 mn. Réserver le biscuit. Réalisation de la crème: Mélanger la crème de coco avec les jaunes d’œuf et le sirop d'agave. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème. Réalisation du montage: Imbiber légèrement le biscuit de café. Dans un plat adapté au four, verser un peu de crème puis vous déposer une couche de biscuit découpé à la taille du plat. Verser la moitié de la crème restante et déposer une nouvelle couche de biscuit puis le reste de la crème. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir. 

Outra Receita 5 Tiramisu al Cocco Ingredienti per la Bagna: 40 g di rum, 120 g d'acqua, 60 g di zucchero. Ingredienti per la Crema: 300 ml di latte fresco Alta Qualità Granarolo, 50 g di farina di cocco, 4 uova extra fresche Granarolo, 200 g di zucchero, 30 g di fecola di patate, 500 g di Mascarpone Cremoso Granarolo. Ingredienti Per l inserimento: 25 g di farina di cocco, 60 g di savoiardi. Ingredienti per la Decorazione: 15 g di cocco fresco a fettine sottili , Qb farina di cocco Preparazione: Bagna: sobbollite per 2 minuti l’acqua con lo zucchero, poi allontanate dal calore, unite il rum e lasciate raffreddare. Crema: bollite il latte con la farina di cocco e 50 g di zucchero, lasciate in infusione per 30 minuti, poi filtratelo. Dividete in due ciotole i tuorli e gli albumi. Sbattete i tuorli con 100 g di zucchero, poi incorporate la fecola e il latte a filo. Su fiamma moderata e mescolando addensate la crema. Lasciatela raffreddare (ma non indurire troppo) coperta con pellicola.Montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero residuo, poi, quando avrete ottenuto una meringa soda e lucida, aggiungetela a poco a poco alla crema fredda.A parte sbattete leggermente il mascarpone cremoso Granarolo e unitelo alla massa. Assemblaggio: passate rapidamente i savoiardi nella bagna e adagiateli sul fondo delle coppe.Spolverizzate con un poco di farina di cocco e ricoprite con la metà del mascarpone. Ripetete l’operazione: savoiardi bagnati, farina di cocco e mascarpone.Ponete le coppe in frigorifero per 4 ore. Prima di servire, decorate il centro delle coppe con le fettine di cocco fresco e poca farina di cocco.

Outra Receita 6 Tiramissu de Coco sem Gluten Ingredientes: 3 gemas, 2 claras, 6 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de vinho Marsala ou Rhum, 2 colheres de cha de extrato de bauinlha, 1 xicara de creme de coco (ver dica), 120 gramas de cream cheese de soja, 200 ml de café forte adoçado, 18-20 biscoitos champagne, ¼ xicara de cacao em po para polvilhar, raspas de chocolate sem glutem para decorar. Tiramissu Modo de Preparo: Bata as claras em neve com metade do açúcar até obter um merengue liso e firme. Reserve. Em outra tigela, bata o cream cheese com o creme de coco gelado até obter um creme homogêneo e levemente espesso. Reserve. Batas as gemas com o açúcar restante na em velocidade média-alta por 10 minutos, até que fique um creme esbranquiçado e espesso. Diminua a velocidade para média e acrescente o Marsala (ou o Rum) e a baunilha.Acrescente o creme de cream cheese e bata até que fique homogêneo. Diminua a velocidade para a mais lenta possível e incorpore as claras em neve. Reserve na geladeira enquanto prepara a montagem.
Ingredientes Biscoito Champagne: 70 gramas de farinha sem glutem, 3 gemas, 3 claras, 1 colher de cha de extrato de baunilha, 60 gramas de açúcar, açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo Biscoito Champagne: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Bata as gemas com a baunilha em velocidade media alta por cerca de 10 minutos até que fique um creme esbranquiçado e espesso. Reserve.Em uma outra tigela bata as claras com o açúcar até que vire um merengue bem firme e brilhante (certifique-se de que sua tigela está completamente livre de qualquer resíduo de gordura, ou sua clara não irá atingir o pico firme!). Com uma espátula, mexa o merengue para que ele fique bem liso. Adicione o creme de gemas ao merengue e gentilmente incorpore os dois (no final pode ser que você ainda veja umas faixas amareladas do creme de gemas). Acrescente a farinha peneirada e mexa gentilmente até que incorpore (aqui é importante que não fique grumos de farinha). Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico redondo de 1 cm. Faça carreiras de 10 cm apoximadamente. Polvilhe com açúcar confeiteiro. Aguarde 3 minutos e polvilhe novamente. Leve ao forno por 10-15 minutos, até começarem a ficar dourados. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Molhe os biscoitos no café adoçado. Monte em copinhos individuais ou refratário grande camadas sucessivas de: biscoito – creme gemas e cream cheese – cacau em pó, de modo que termine com uma camada de creme de gemas. Leve à geladeira por no mínimo 4h. Imediatamente antes de servir, polvilhe cacau em pó e decore com raspas de chocolate.
Dica: Para obter o creme de coco leve o leite de coco à geladeira por no mínimo 8h. Um creme espesso ficará em cima e a água embaixo - raspe o creme. Notei que as marcas convencionais não estão mais separando- lembra quando comprávamos leite de coco e ele vinha separado e tínhamos que agitar o frasquinho? Isso não acontece mais. Deve ter um monte de emulsificante... As marcas gringas, no entanto, são perfeitas para isso. Talvez alguns leites de coco mais artesanais. Caso não ache, pode substituir por leite de coco- nesse caso use 1/3 xic de leite de coco e aumente o cream cheese para 180g.

Outra Receita 7 Minha Receita Torta de Coco (linda e saborosa que vai conquistar todo mundo) (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de biscoito de coco, 80g de manteiga derretida, 790g (2 latas) de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 200g de coco ralado, 200g de creme de leite, Raspas de coco para decorar. Modo de Preparo: Triturar, no processador, os biscoitos, adicionar a manteiga derretida e bater até obter uma farofa. Cobrir o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito e levar a geladeira por 30 minutos. Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga. Levar ao fogo médio mexendo sempre, quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela. Adicionar o creme de leite e seguir mexendo, quando desgrudar do fundo da panela, desligar. Deixar esfriar um pouco e colocar o recheio na massa. Decorar com coco e gelar por 4 horas antes de servir.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Crepes

Ingredientes para os Crepes

500 gramas de farinha
oleo para fritar
8 ovos
75 gramas de manteiga derretida
3 colheres de sopa de açucar
1 litro de leite
3 colheres de sopa de cafe soluvel em po

Ingredientes para o Creme Mascarpone

6 gemas
cacao em po para salpicar
200 gramas de açucar
500 gramas de mascarpone
6 claras em neve bem firmes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Crepe de Café e Mascarpone (Youtube/Eu) Ingredientes para o Creme Mascarpone: 6 gemas, 200 gramas de açucar, 500 gramas de mascarpone, 6 claras em neve bem firmes. Ingredientes para os crepes: 500 gramas de farinha, 8 ovos, 75 gramas de manteiga derretida, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 litro de leite, 3 colheres de sopa de café soluvel em po, óleo para fritar. Ingredientes para Salpicar: Cacao em Po. Modo de Preparo: Prepare o creme e leve à geladeira por umas 2 horas. Prepare as crepes e reserve. Moonte as camadas de crepe e uma fina camada de creme sucessivamente acabando com uma crepe. Sapicar caco em po e levar à geladeira pelo menos 3 horas antes de servir. Tiramissu de Crepes Pour 6-8 personnes Ingredients : Pour la crème au mascarpone :  6 jaunes d’œufs, 200 g de sucre glace, 500 g de mascarpone, 6 blancs en neige, bien fermes. Pour les crêpes: 500 g de farine, 8 œufs, 75 g de beurre fondu, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 litre de lait, 3 cuillères à soupe de café moulu, De l’huile végétale pour la cuisson. Ingredients Pour la garniture: De la poudre de cacao. Etapes Preparation Pour la crème au mascarpon :  Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique (ou énergiquement au fouet). Ajoutez le mascarpone et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.  Ajoutez les blancs en neige et intégrez-les au mélange délicatement, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.  Lorsque le mélange est lisse et les blancs intégrés, placez au frais pendant au moins deux heures. Preparation Pour les crêpes : Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez les œufs et remuez énergiquement. Versez le sucre et le beurre fondu et remuez.  Ajoutez le lait petit à petit, en remuant constamment. Assurez-vous de bien éliminer tous les grumeaux en remuant énergiquement avant que la pâte ne soit trop liquide. Continuez d’ajouter le lait au fur et à mesure. Quand le lait est intégré et la pâte est lisse, ajoutez le café moulu et remuez. Laissez la pâte reposer pendant au moins une demi-heure. Versez une louche de pâte dans une poêle huilée. Retournez la crêpe à mi-cuisson puis placez-la sur une assiette. Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.  Assemblage:  Placez une crêpe au centre d’une grande assiette.  Recouvrez-la d’une couche très fine de crème au mascarpone.  Recouvrez d’une autre crêpe et renouvelez l’opération – le nombre de crêpes dans votre gâteau peut varier selon l’épaisseur de vos crêpes et de vos couches de crème (plus les couches de crème sont fines, plus votre gâteau sera stable), mais votre gâteau devrait avoir entre 12 et 20 crêpes. Placez une dernière crêpe sur le sommet pour finir et saupoudrez le tout de poudre de cacao. Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir pour consolider votre gâteau.  Bon appétit!

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Iogurte

Ingredientes

2 taças de cafe
1 pote de ricota
1 pote de iogurte de café
açucar de confeiteiro
cacao em po
biscoitos tipo champagne (pavesini)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Iogurte (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 2 taças de café, 1 pote de ricota, 1 pote de iogurte grego de café, açucar de confeiteiro, cacao em po, biscoitos tipos champagne (pavesini). Modo de Preparo: Misture a ricota e o iogurte, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem. Molhe os biscoitos no café e faça uma camada de biscoitos, uma de creme, outra de biscoitos, outra de creme e polvilhe o cacao em po. Leve à geladeira coberto com um filme plástico por algumas horas antes de servir. Receita Original: Tiramisiù allo yogurt greco (la ricetta leggera e gustosa Un tiramisù alternativo, leggero ma altrettanto gustoso!) Gli ingredienti sono: 2 tazzine di caffe', 1 vasetto di ricotta ricotta, 1 vasetto di yogurt greco al caffè, zucchero a velo, cacao in polvere, biscotti pavesini. Mescola la ricotta con lo yogurt greco, aggiungi lo zucchero a velo e continua a mescolare. Immergi i pavesini nel caffè e crea degli strati alternando biscotti e crema. Ricopri con un velo di cacao in polvere e lascia in frigo per un'oretta.

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Limoncello

Ingredientes

300 gramas de biscoito savoiardi
1 copo de limoncello
1 copo de agua

Ingredientes para o Recheio

500 gramas de creme chantilly
250 gramas de queijo philadelphia
60 gramas de açucar de confeiteiro
1 limao (casca e suco)
1 tacinha de limoncello

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Limoncello, Zuccotto al Limone senza Cottura (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 300 gramas de biscoito savoiardi tipo champagne, 1 copo de limoncello, 1 copo de agua. Ingredientes para o Recheio: 500 gramas de creme de leite montado em chantilly, 250 gramas de queijo tipo philadelphia, 60 gramas de açucar de confeiteiro, 1 limao (casca e suco), 1 tacinha de limoncello. Ingredienti per uno stampo da 20/22 circa: Ingredienti per la base: 300 gr savoiardi, 1 bicchiere di limoncello,1 bicchiere di acqua. Se non volete fare la bagna alcolica potete guardare quelle analcoliche. Ingredienti Per la farcitura: 500 gr panna da montare, 250 gr philadelphia, 60 gr zucchero a velo, 1 limone, 1 bicchierino di limoncello (potete sostituire con zucchero liquido). Procedimento per lo zuccotto al limone senza cottura: Iniziate rivestendo completamente la ciotola che userete per lo zuccotto con pellicola trasparente. Mettete in una ciotola l’acqua e il limoncello per la bagna. Pucciate velocemente i savoiardi nell’acqua e limoncello e disponeteli uno vicino all’altro nella ciotola rivestita di pellicola. Montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte. Mettete in una ciotola il Philadelphia e lo zucchero a velo. Unite la scorza grattugiata del limone e il suo succo e unite anche il limoncello. Mescolate e amalgamate tutto e per ultima unite anche la panna mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mettete la crema al philadelphia al limone nella ciotola sulla base di biscotti e livellate la superficie. Bagnate gli ultimi savoiardi in acqua e limoncello e coprite interamente la crema. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigo per 1 ora circa o in freezer per 30 minuti. Tirate fuori lo zuccotto e servitelo sempre freddo.

Caldas para Molhar biscoitos, Bagne per Torte:
Obs: Bagne per Torte: Ingredienti per lo zucchero liquido: 7 parti di acqua (per esempio 350 ml acqua e 150 gr zucchero), 3 parti di zucchero semolato o di canna, 1 bicchiere succo ananas.
Procedimento per lo zucchero liquido:
Mettete acqua e zucchero sul fuoco e fatelo sciogliere. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti circa fino a che inizierà ad addensarsi un pochino. Non deve scurire.
Procedimento per la bagna analcolica:
Mettete acqua e zucchero sul fuoro e fatelo sciogliere completamente. Fate cuocere pochi minuti a fuoco bassissimo e fate raffreddare. Unite il succo di un’arancia e mescolate.
Procedimento per la bagna alcolica:
Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e fate sciogliere e addensare come per la bagna analcolica. Fate raffreddare completamente e aggiungete il liquore a piacere.
Procedimento per la bagna con frutta:
Procedete come per le altre bagne facendo cuocere acqua e zucchero fino a che inizieranno ad addensarsi poi fate raffreddare e aggiungete il succo di ananas o qualsiasi altro succo volete.

 

Informaçoes Adicionais para esta receita:

1- Creme Philadelphia Fatto in Casa Ingredienti: 1 kg di yogurt bianco intero poco zuccherato, 3 cucchiaini di sale. Procedimento: Mettete lo yogurt e il sale in una ciotola e mescolate. Mettete un tovagliolo all’interno di uno scolapasta e versatevi dentro il composto. Mettete a colare nel lavandino per 2 ore poi chiudete il tovagliolo, legatelo con uno spago attorno ad un bastoncino o ad una matita e mettetelo in sospensione su un recipiente. Streizzate il tovagliolo più che potete e mettete in frigo per 22 ore. Consigli: potete tenerlo in frigo per 5 giorni. Potete utilizzarlo da solo o per la preparazione di mousse, dolci o torte.Versione Light: potete utilizzare lo yogurt magro e otterrete un philadelphia light. consiglio però di farlo colare per qualche ora in più perchè lo yogurt magro è molto più liquido. (é so misturar mesmo. Nao vai ao fogo!)

2- Zucchero Liquido Ingredienti: 7 parti di aqua, 3 parti di zucchero semolato o di canna. Procedimento: Mettete l’acqua e lo zucchero in un pentolino e mescolate. Accendete il fuoco e fate sciogliere completamente lo zucchero a fuoco bassissimo per pochi minuti. Non deve assolutamente colorire! Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e mettete in un barattolino chiuso. Tempo de cottura: 5 minuti. Si conserva in frigo per una settimana.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Mascarpone

Ingredientes

3 gemas
chocolate em po amargo para decorar
3 colheres de açucar
1 mascarpone
3 claras em neve
1 pacote de biscoitos Brossard
agua e café para umedecer os biscoitos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Mascarpone Pratico (Annick/Eu) Ingredientes: 3 gemas,  3 colheres de açúcar, 1 Mascarpone, 3 claras em neve, 1 pacote de Biscoitinhos Brossard molhados com café e água. Chocolate amargo em po para decorar. Bata as claras em neve e reserve. Misture bem as gemas com o açúcar até esbranquiçar. A dicione o mascarpone e por ultimo incorpore delicadamente as claras em neve. Reserve. Embeba os biscoitos na mistura de café diluído e disponha uma camada de biscoitos, uma de creme, outra de biscoitos e acabe com o creme. Faça uma forma retangular media ou em formas previstas para pavê. Coloque na geladeira e sirva bem geladinho. Salpique chocolate amrgo em po quando for servir.

Fonte: Familia (Annick).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Abacaxi sem Fogo

Ingredientes

3 gemas
6 colheres de açucar
200 gr de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda
1 pacote de bolacha champagne

 

Modo de Preparo

Receita  Torta de Abacaxi sem Cozinhar (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 gemas, 6 colheres de açúcar, 200 g de manteiga sem sal, 1 lata de creme de leite, 1 lata de doce de abacaxi em calda, 1 pacote de bolacha champanhe. Modo de Preparo: Misture as gemas, o açúcar e a manteiga. Junte o creme de leite e o abacaxi (sem a calda) e reserve. Monte num pirex as bolachas e regue com a calda. Separe 3 bolachas e amasse com o rolo. Coloque o creme sobre as bolachas e jogue a farinha de bolachas por cima. Deixe de um dia para o outro na geladeira.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Banana 1

Ingredientes

4 a 5 bananas maduras
2 bananas cortadas em rodelas para rechear
3 ovos inteiros
1/2 xicara de cha de oleo
1/2 xicara de açucar
1 colher de sopa de canela
2 xicaras de farinha de trigo

Ingredientes para o Caramelo

1/2 xicara de manteiga
1 xicara de açucar mascavo

 

 

Modo de Preparo

Outra Receita 1 Minha Receita Torta de Banana com Caramelo Mascavo (Youtube/Eu) (fácil) Ingredientes: 4 a 5 bananas maduras, 3 ovos inteiros, ½ xicara de cha de óleo, ½ xicara de açúcar, 1 colher de sopa de canela, 2 xicaras de farinha de trigo. Ingredientes para a Calda: ½ xicara de manteiga, 1 xicara de açúcar mascavo. Ingredientes para o Recheio: 2 bananas cortadas em rodelas. (Observaçao: nesta receita não vai fermento. Modo de Preparo do Bolo: Amasse as banas com um garfo e adicione os ingredientes na ordem. Modo de Preparo da Calda: Numa panela derreta a manteiga e adicione então o açúcar e mexa em fogo baixo até obter o ponto de caramelo. Montagem: Coloque o caramelo em uma forma quadrada media e disponha rodelas de banana em toda a superfície. Coloque a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos. Desenforme frio. Sirva com Sorvete de Creme. (Minha Receita Original Torta de Banana Pour 6 à 8 personnes Ingrédients :  4-5 bananes mûres, 3 œufs, 120 mL d’huile, 100 g de sucre en poudre, 1 càc de cannelle, 260 g de farine, 55 g de beurre, 170 g de cassonade , 2-3 bananes, coupées en rondelles, De la glace à la vanille. Étapes : Préchauffer le four à 175°C. Dans une grand saladier, écrasez les bananes mûres. Ajoutez les œufs, l’huile, le sucre, la cannelle et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit sans gros grumeaux. Mettez de côté. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre, et incorporez la cassonade jusqu’à ce qu’elle ait complètement fondu. Mettez ensuite à feu moyen, jusqu’à ce que le caramel fasse de petits bouillons. Retirez le caramel du feu et versez-le dans un moule que vous aurez huilé auparavant. Posez les rondelles de bananes sur le caramel, à intervalles réguliers.  Versez la pâte par dessus le tout.  Mettez au four pendant 40 à 50 minutes. Laissez refroidir jusqu’à ce que le fond du plat soit à peine chaud et décoller doucement les bords avec la pointe d’un couteau.  Posez un plat par dessus le moule et retournez le tout pour que le gâteau soit à l’endroit sur le plat. Découpez en part et servez avec de la glace à la vanille.)

Outra Receita 2 Torta Amanteigada de Banana Ingredientes: Massa: 100 g de manteiga, 10 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Ingredeintes para a Calda (para salpicar): Açúcar e canela a gosto. Ingredientes para o Recheio: 6 bananas nanicas maduras. Modo de Preparo: Derreta a manteiga, coloque o ovo, o açúcar, fermento e a farinha peneirada aos poucos. Misture tudo durante no máximo 5 minutos com as mãos até ficar homogênea. Espalhe na assadeira sem nem precisar untar. Reserve 1/5 da massa. Corte as bananas que quanto mais maduras melhor, pode ser de comprido caso a forma seja grande ou para as individuais, corte em rodelas. Coloque sobre a massa. Misture o açúcar com a canela e preencha os espaços, quanto mais açúcar, mais calda. A massa que você reservou use para fazer tiras e cruzar em cima de tudo. Asse em forno médio por uns 30 minutos. Sirva em seguida.

Outra Receita 3 Torta de Banana e Doce de leite com Cobertura de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensando, 200g de biscoito maisena, 150g de manteiga derretida sem sal, 1 banana nanica madura, 1/2 barra de chocolate meio amargo. Modo de fazer: Para fazer o Doce de leite na panela de pressão: Pegue uma lata de leite condensado e lave bem. Retire o rótulo. Coloque dentro da panela da pressão e encha de água até ultrapassar a lata. Assim que panela começar a apitar, espere 30 minutos. Desligue o fogo e espere sair a pressão. Deixe a lata esfriar Totalmente, ai sim, abra a lata.Triture os biscoitos até ficar bem fino, tipo areia. Em uma tigela, misture bem o biscoito com a manteiga derretida. Coloque em uma forma desmontável (aro 22), inclusive nas laterais. Pressionando bem com as mãos.  Leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos. Coloque o doce de leite e a banana fatiada. Leve à geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe por cima com a ajuda de uma colher fazendo zig-zag.

Outra Receita Doce de banana com Suspiro Ingredientes: 1/2 xic de (chá ) de açúcar, 1 xic (café )de água, 1 col (sobremesa) de suco de limão, 6 bananas nanicas. Ingredientes para o Creme: 2 1/2 (chá) de leite, 2 col (sopa) de maisena, 1 col (sopa) de açúcar, 2 gemas, 1 col (chá) de margarina. Ingredientes para o Suspiro : 2 claras, 3 col (sopa) de açúcar.... suco de limão a gosto. Modo de preparo: Em uma panela, coloque o açúcar para derreter . Acrescente a água. Adicione o limão e as bananas cortadas em rodelas. Reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Para o suspiro, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e continue a bater até ficar firme. Coloque as gotas do suco de limão. Despeje o creme numa forma refratária, cubra com o doce de banana. Espalhe o suspiro e leve ao forno apenas p dourar. Sirva gelado!

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Banana com Chocolate

Ingredientes

4 ovos inteiros grandes
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cha de baunilha
7 bananas nanicas fatiadas em tiras
200 gramas de manteiga derretida
1 barra de chocolate sufflair
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1 e 1/2 xicara de açucar
1 colher de sobremesa de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Banana com Chocolate Suflair Diferente (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 4 ovos inteiros grandes, 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo, 1 xícara e 1/2 de açúcar, 1 colher de chá de baunilha, 1 colher de sobremesa de canela, 1 colher de sopa de fermento em pó, 7 bananas nanicas fatiadas em tiras horizontais (ou pela metade se forem pequenas e finas), 200g de manteiga derretida, 1 barra de chocolate Suflair. Modo de Fazer: Bata os ovos em uma batedeira por 5 minutos ou até dobrarem de tamanho. Quase no final dos 5 minutos coloque a baunilha. Reserve. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Reserve. Corte as bananas ao meio e reserve. Mas deixe para cortar bem próximo ao momento que for montar a torta, pois elas escurecem. Obs: nao misture os ingredientes liquidos aos sólidos porque não é como um bolo. Essa torta é montada! É diferente. Montagem: Em uma forma desmontável redonda untada de 24 cm coloque as camadas: 1a- Banana. 2ª – metade da manteiga derretida. 3ª – metade da mistura de farinha. 4ª – metade dos ovos batidos. 5ª – banana. 6ª – a outra metade da manteiga derretida. 7ª – a outra metade da mistura de farinha. 8ª – a outra metade dos ovos batidos. Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos. Tire do forno. Com a torta ainda quente, coloque os quadradinhos do Chocolate Suflair enfiando-os na torta. Derrete que é uma beleza!


Topo da Pagina topo da páginaTorta de Bis

Ingredientes

395 gramas de leite condensado
300 gramas de doce de leite
400 gramas de creme de leite
4 caixas de bis

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Bis (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 395g de leite condensado, 300g de doce de leite, 400g de creme de leite fresco, 4 caixas de bis. Modo de Preparo: Bater na batedeira o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite fresco. Agregue 3 caixas de bis picados e misture. Dispor em uma forma redonda de fundo removível. Colocar o restante de bis picado por cima. Levar ao congelador por 2 horas.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Blettes Sucré

Ingredientes

150 gramas de farinha
cascas de 1/2 limao
40 gramas de oleo de oliva
aproximadamente 50 g de agua
20 gramas de açucar mascavo
1 grande pitada de bicarbonato de sodio
1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio

270 gramas de blettes
1 ovo (facultativo)
1 maça golden ou royal
açucar de confeiteiro para salpicar
25 gramas de passas
25 gramas de pignons
3 colheres de sopa de rhum
20 gramas de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Blettes Sucré (Internet/Eu) (Facil) (Pour une petite tourte d'env. 18 cm de diam. (soit 4 parts) Ingredientes para a Massa: 150 gramas de farinha, 4à gramas de oleo de oliva, aproximadamente 50 gramas de agua, 20 gramas de açucar mascavo, 1 grande pitada de bicarbonato de sodio, 1 pitada de sal, cascas de 1/2 limao. Ingredientes para o Recheio: 270 gramas de blettes, 1 maça golden ou royal, 25 gramas de passas, 25 gramas de pignons, 3 colheres de sopa de rhum, 20 gramas de açucar mascavo, 1 ovo (facultativo). Ingredientes para Decorar: Açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Colocar as passar embebidas no rhum na noite anterior. Prepare a massa. Coloque para repousar na geladeira. Cozinhar para reduzir as folhas de blete com um pouquinho de agua. Deixar esfriar. Apertar bem as folhas nas maos para retirar a agua delas. Adicione àas folhas o açucar, as passas, o rhum e os pignons. Misture bem. Divida a massa em duas partes. Abra a metade numa forma untada e enfarinhada. Faça furos com um garfo. Coloque o recheio e sobre ele coloque uma camada de maças cortadas em lamelas finas. Estique a massa para cobrir e cubra a torta. Faça furos com o garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos e salpique açucar de confeiteiro quando for servir. Receita Original: Ingredients pour la pate: 150 g de farine bise T80 (ou farine classique), 40 g d'huile d'olive (ou 75 g de beurre mou) , +/- 50 g d'eau, 20 g de sucre brun, 1 belle pincée de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, Le zeste d'1/2 citron. Ingredients pour la Garniture: 270 g de feuilles de blettes (sans les côtes), 1 pomme (Golden, Royal Gala...), 25 g de raisins secs, 25 g de pignons, 3 cuil. à soupe de rhum, 20 g de sucre brun, (facultati: 1 œuf). Preparation:  Si possible la veille au soir, sinon au moins 1 heure avant: placez les raisins secs dans un petit bol avec 3 cuillères à soupe de rhum. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients secs ensemble puis en ajoutant les ingrédients liquides. Laissez-la reposer au frais. Coupez les feuilles de blettes en lanières. Faites-les réduire à petit feu dans une casserole ou une poêle avec un fond d'eau pendant 5 minutes et à couvert. Transvasez les feuilles dans une passoire. Laissez-les refroidir pour ne pas vous brûler (vous pouvez les passer sous l'eau froide pour accélérer le processus), puis pressez-les bien entre vos mains afin d'en extraire le maximum d'eau. Placez-les dans un saladier, en les séparant un peu, comme si vous les effilochiez, le fait de les avoir pressées dans les mains les ayant rendues compactes. Ajoutez le sucre, les raisins au rhum et les pignons. Mélangez bien. Épluchez la pomme et coupez-la en fines tranches. Partagez la pâte en deux, une partie légèrement plus grosse que l'autre. Étalez le pâton le plus gros et foncez-en un moule huilé et fariné, en faisant légèrement déborder la pâte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Garnissez avec la farce et couvrez de tranches de pommes. Étalez le second pâton et recouvrez-en la tarte. Soudez les bords ensemble. Piquez la pâte avec une fourchette. Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200 °C pendant 30 à 40 minutes. Saupoudrez de sucre glace une fois la tourte refroidie.

Minha Receita Torta de Blettes (Martina) Ingredientes para a massa: 500 gramas de farinha, 200 gramas de manteiga amolecida, 150 gramas de açcar, 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, agua se necessario. Modo de Preparo: Faça um vulcao com a farinha e coloque os ovos batidos como omelete, incorpore com os dedos e coloque a manteiga derretida. Incorpore com os dedos sem trabalhar demais a massa nem deixar muito umida, adicionando agua apenas se necessario. Cubra com um filme plastico e deixe repousar uma hora. Ingredientes para o recheio: 1 maço de folhas de blettes cruas, 50 gramas de queijo parmesao ralado, 6 maças reinette, 100 gramas de uvas passas inchadas no rhum (faça isso algumas horas antes de preparar a torta), 100 gramas de pignons, pinga, 150 gramas de açucar mascavo, 1 colher de oleo de oliva, 1 pitada de pimenta do reino poivre. Ingredientes para Sapicar: açucar de confeiteiro. Prepare o recheio: Corte as folhas de blete bem fininhas, lave e escorra bem a agua. Misture numa tigela o queijo, o açucar mascavo, a pinga, as passa, o oleo de oliva, 1 pitada de poivre, os ovos batidos e os pignons. Adicione as blettes. Corte a massa em 2 partes iguais. Com um rolo estique uma parte e coloque no fundo da forma. Coloque o recheio e cubra com fatias de maça. Estique a outra metade de massa e cubra a torta, rebatendo as bordas para dentro. Faça furos com o garfo sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa fique dourada. Quando desenformar salpique açucar de confeiteiro. Receita Orignal: Tourte des Blettes (Martina) Ingrédients pour la pâte: 500gr de farine, 200gr de beurre ramolli, 150gr de sucre, 2 œufs entiers, 1 pincée de sel, eau. Préparation: Former une fontaine avec la farine. Battre les œufs en omelette et les verser dans les puits avec le beurre ramolli. Rassembler vivement avec les doigts sans trop travailler et humecter de quelques gouttes d’eau si nécessaire. Laisser reposer 1 heure. Ingrédients pour la garniture: 1 bouquet de feuilles de blette, 50 gr de parmesan râpé, 2 œufs, 6 pommes reinette, 100 gr de raisins secs trempés dans du rhum, 100 gr de pignons, eau de vie (alcool), 150 gr de cassonade, 1 cuillère d’huile d’olive, 1 pincée de poivre. Préparation: Emincer les feuilles de blette en lanière, les laver et puis égoutter. Dans une terrine, mélanger le parmesan, la cassonade, l’eau de vie, les raisins secs, 1 cuillère d’huile d’olive, les 2 œufs battus plus les pignons. Bien mélanger et ajouter l’émincé de blette. Découper la pâte en 2 boules égales. Abaisser la première au rouleau, garni le fond de la tourtière avec la préparation de pate, déposer la garniture et couvrir la surface avec des tranches de pommes. Abaisser da deuxième boule de pâte et couvrir et entourer la pâte. Piqueter le dessus de la pâte avec une fourchette. Cuire à four chaud (180°C) jusqu’à ce que la pâte prend une teinte dorée. A la sortie du four saupoudrer de sucre glace. Fonte: Amigos (Martina, amiga Annick).

Outra Receita Tarte de Blettes (Josée/Annick) Ingredientes para a Massa: 400 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de manetiga, 1 ovo inteiro, 75 gramas de açucar, 1 copo de leite, 1/2 saquinho de feremento em po, 1 banana. Ingredientes para o Recheio: 1,5kg de folhas de blettes, 3 maças pommes reinette (400 gramas), 2 colheres cjeias de geleia , 100 gramas de uvas passas, 75 gramas de pignons, 120 gramas de açucar mascavo, 2 ovos inteiros, 1 dll de leite, raspas de 1 limao, 3cl de rhum, 50 gramas de queijo ralado.

Outra Receita Torta de Blettes, Tourte de Blette Sucrée (Grupo Luceram) Grand classique de la Cuisine Niçoise Ingredients Pour la pâte  :  500 gr de Farine + 2 œufs battus en omelette + 100 gr de sucre + 100 gr d'huile d'olive + 1 petite tasse d'eau + 1 pincée de sel + 1 pincée de levure. repos de la pate  2 Heures. Pour la Farce :  2 grosse bottes de blettes coupées finement et juste.ebouillantées. Ajoutez 2 œufs + 2 paquets de pignons + 1 paquet de raisins sec préalablement macérés dans 2 bouchons de Pastis  ou  de Rhum  ou de Branda.  +  sucre à votre convenance. Ajoutez 3 pommes coupées en lamelles.  Étalez la pâte, Garnir avec la farce, recouvrir avec l'autre moitié de pâte.  En fin de cuisson recouvrir avec sucre glace.  Four 180°.  Fonte : Grupo Luceram.

 

 

 
Tarte aux Blettes
 
     

 

 

 

Outra Receita Tarte aux Blettes (Grupo Luceram) Alors voilà : Pour la pâte : 500grs de farine, 2 œufs, 60grs de sucre roux, 200 grs de beurre mou. Sel et eau. Pour la garniture : 1botte de blettes, 100grs de raisin secs, 100 grs de pignons, 120 grs de sucre roux, 10cl d'eau de vie, Du rhum, 1c à s d'huile d'olive, 2œufs, 3 ou 4 pommes. Mettre les raisins secs à macéré dans le rhum pendant au moins 3h. Dans un saladier mettre tous les ingrédients pour la pâte comme pour une pâte sablée . Pour les blettes je les fais blanchir 2  mn puis je les cisele fin. Dans un saladier je mélange tous les ingrédients ainsi que les raisins égouttés. Et les pommes coupées en morceaux. Séparer la pâte en deux. Étaler une moitié de pâte sur un moule et incorporer la garniture. Ensuite couvrir avec la  deuxième pâte. Faire une petite cheminée au milieu. Cuire au four à 230 º th 7 pendant 40 mn environ. Lorsque la tourte est tiède saupoudrez de sucre glace. Bon appétit . Fonte: Grupo Luceram.

 

 

 
Tarte aux Blettes
 
     

 

Outra Receita Tourte de blettes sucrée de Luceram com Massa Pronta, tourte de blettes sucrée (Grupo Luceram) Ingredientes : 2 massas folhadas brisée prontas, 2 maçs de blettes, 3 copos de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 2 ovos inteiros, 1 saquinho de pignons, passas brancas hidratadas no rhum. Receita Original Tourte de blettes sucrée de Luceram (Tourte de blettes sucrée.  Une petite tourte de blettes sucrée pour dessert il vous faut 2 paquets de blettes sans côté la couper crue assez finement au couteau, ajouter sucre (à peu près 3 beaux verres) un paquet de sucre vanillé, 2 œufs, 1 sachet de pignons, des raisins blonds macérés dans du rhum verser tou cela sur une pâte brisée finir par des lamelles de pommes et recouvrir par la seconde pâte brisée , bien souder les 2 pâtes et faire des trous avec la fourchette, enfourner dans un four préchauffé à 190 chaleur tournante pendant 30-40 mn. Une fois la tourte cuite laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Bon appéti. Fonte : Grupo Luceram.

 

 
Etapa
 
     
 
Tourte aux Blettes
 
     

 

Outra Receita Tourte de Blette ou Bléa Sucrée (Grupo Luceram/Eu ) Bonsoir es Amies(is) Ce soir, un grand classique de la cuisine Niçoise Tourte de Blette ou Bléa Sucrée Pour la pâte : 500 gr de farine, 2 oeufs battus en omelette, 100 gr de sucre ; 100 gr d’huile d’olive (pour moi), 1 petite tasse d’eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure. Repos de la pate 2 heures. Pour la farce : 2 grosses bottes de blettes coupées finement et juste à  peine ébouillantées + 2 œufs, + 2 paquets de pignons + 1 paquet de raisins Secs préalablement macérés  dans 1 bouchons de Branda ou de rhum ou de Pastis +  sucre à votre convenance. + Ajouter sur le dessus 3 pommes coupées en fines lamelles. Étaler la Pâte, garnir avec la farce et recouvrir avec la pâte. En fin de cuisson, sucrer le dessus avec du sucre fin ou glace. Four 180° . Baïetas. Fonte : Grupo Luceram/Eu.

 

 
Tourte aux Blettes
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Brigadeiro

Ingredientes

3 xicaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de açucar
chocolate granulado para enfeitar
1/2 xicara de cha de chocolate em po
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xicara de cha de leite

Ingredientes para o Recheio

2 latas de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

Receita Torta de Brigadeiro (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 ovo, ½ colher de sopa de fermento royal, ½ xícara de chá de leite, Chocolate granulado para decorar. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o ovo, o fermento royal até que desgrude nas mãos. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 24 cm de diâmetro (redonda) de aro removível com a massa. Faça furos na massa com o garfo e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga até desgrudar do fundo da panela. Coloque sobre a massa na fôrma. Desenforme, decore com chocolate granulado e sirva.

Fonte: Famila (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Creme de Leite

Ingredientes para a Massa

240 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de açucar
1 colher de cha de feremento em po
130 gramas de manteiga sem sal
1/2 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o Recheio

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de limao
chantilly para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Limão com Massa de Creme de Leite (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para a Massa: 240g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em po, 130g de manteiga sem sal, 1/2 caixinha de creme de leite. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem o soro, suco de limao (1 lata – usar a mesma medida do leite condensado), Chantilly: 200ml de chantilly de caixinha, raspas de limao para decorar. Modo de Preparo para a Massa: Em um bowl adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a manteiga e o creme de leite. Misture bem com as mãos até a massa ficar bem homogênea. Em uma forma de sua preferência, abra a massa com as mãos até forrar os fundos e as laterais. Com o auxilio de um garfo, faça furinhos na massa. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar. Modo de Preapro para o Recheio: Em um liquidificador disponha o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata tudo até obter um creme homogêneo. Depois que a massa estiver pronta e fria. Disponha o recheio sobre a mesma. Leve à geladeira por aproximadamente 8 horas ou até endurecer. Para finalizar a torta de limão, bata o chantilly de caixinha até obter o ponto de sua preferência e disponha sobre a torta. Decore com raspinhas de limão. Sirva Gelado. (Observaçao Pessoal: Se quiser use chantilly pronto para enfeitar.)

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Figos

Ingredientes

1 massa folhada pronta
500 gramas de figos
2 a 3 colheres de sopa de açucar mascavo
2 a 3 colheres de sopa de amendoas em laminas
manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Figos com Massa Folhada Pronta (Tf1/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 500 gramas de figos, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar, 2 a 3 colheres de sopa de amêndoas em laminas, manteiga derretida. Modo de Preparo: Abra a massa em uma forma redonda grande (despreze o que depassar nas bordas), conserve o papel de proteçao embaixo dela e passe manteiga em sua superfície com a ajuda de um pincel. Salpique açúcar mascavo em toda a superfície da massa. Corte os figos em 4 e coloque-os na massa. Polvilhar as laminas de amêndoas sobre os figos e polvilhar açúcar mascavo sobre toda a superfiicie. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Servir quente acompanhado de sorvete de baunilha.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Frutas Vermelhas

Ingredientes

1 massa folhada pronta
100 gramas de açucar
100 gramas de poudre de amendoas
3 ovos inteiros
80 gramas de manteiga em temperatura ambiente
frutas vermelhas inteiras pequenas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Frutas Vermelhas com Massa Folhada Pronta (Tf1/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 100 gramas de açúcar, 100 gramas de poudre de amêndoas, 3 ovos inteiros,  80 gramas de manteiga em temperatura ambiente, frutas vermelhas inteiras pequenas (groselhas, framboesas, morangos selvagens). Modo de Preparo: Coloque numa tigela as amêndoas em po e o açúcar, misture bem. Adicione a manteiga. Incorpore bem. Em um bol bata ligeiramente os ovos. Incorpore à massa. Quando ela estiver bem homogena, adicione as frutas vermelhas delicadamente. Coloque a massa em uma forma redonda grande preservando  o papel de proteção. (Despreze a massa que depassar). Coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta della Nonna da Benedetta

Ingredientes para a Massa

3 ovos inteiros
pignons para cobrir
150 gramas de açucar
120 gramas de oleo de girassol
1/2 saquinho de baunilha em po
500 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar

Ingredientes para o Recheio

750ml de leite
casca de limao
3 ovos
6 colheres de sopa de açucar
6 colheres de sopa de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta della Nonna da Benedetta (Benedetta Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 120 gramas de oleo de girassol, 1/2 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de farinha de trigo. Ingredientes para o Recheio em uma panela: 750ml de leite, casca de um limao. Ingredientes para o recheio em outra panela: 3 ovos, 6 colheres de sopa de açucar, 6 colheres de sopa de farinha. Ingredientes para decorar: pignons, açucar de confeiteiro. Receita Original: Ingredienti per la Crema della Nonna: 750ml di latte, buccia di limone, 3 uova, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina. Ingredienti per la Pasta Frolla: 3 uova, 150g di zucchero, 120g di Olio di girasole, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 500g di farina. Ingredienti per Guarnire: 40g di pinoli, zucchero a velo.  (Ingredients for Cream: 750ml of milk, lemon peel, 3 eggs, 6 tablespoons of sugar, 6 tablespoons of flour. Ingredients for the Pastry: 3 eggs, 150g/5.29 oz of sugar, 120g/4.23 oz of sunflower oil, 1/2 bag of vanilla baking powder, 500g/1.10 lb of flour. Ingredients for Garnish: 40g/1.41 oz  of pine nuts, powdered sugar .) Torta della nonna: preparare la crema: In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un po’ di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo, in un’altra pentola, rompiamo 3 uova e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo la farina. Continuiamo a mescoliamo bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone, lo uniamo alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola, questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Teniamola da parte. (Use duas panelas: uma para esquentar o leite com a casquinha de limao e outra para misturar os outros ingredientes do creme com um fouet. Quando o leite estiver quente, retire a casquinha de limao e derrame o leite na outra panela. Misture bem com o fouet e então leve ao fogo baixo até engrossar. Depois cubra com um filme plástico para que ele esfrie para ser utilizado e não crie uma casca em cima.) (Ideal para Rechear Tortas).Torta della nonna: preparare la pasta frolla. Prepariamo una pasta frolla senza burro. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L’impasto diventa sempre più denso, quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a che diventa omogeneo ed elastico e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata, con queste dosi ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l’impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e ci mettiamo sopra una parte dell’impasto, stendiamo con il mattarello per formare un disco, sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo la base della torta. Riprendiamo la crema che abbiamo messo da parte, togliamo la pellicola e mescoliamo. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello per creare un altro disco.   Lo posizioniamo sopra la torta. Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso e con le dita sigilliamo i bordi  tutto intorno, con una forchetta bucherelliamo la superficie.  Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti ad infornare, 170 gradi per 45 minuti (forno statico). Alla fine della cottura lasciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo. La torta della nonna è pronta! Tagliamo la prima fetta e assaggiamo questa bontà! Come vedete il procedimento è davvero semplice e questa torta alla crema stupirà voi e i vostri amici! (Esta torta é montada com massa embaixo, creme no meio, massa em cima (furar com o garfo), pignons e vai ao forno. Quando retirar salpique açucar de confeiteiro para enfeitar.).

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Torta della Nonna
 
     

 

 

 

Outra Receita Mesma Receita Torta della nonna fatta in casa (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original torta della nonna fatta in casa (torta della nonna fatta in casa. Oggi vi propongo una mia personale ricetta di un dolce tradizionale davvero delizioso: la torta della nonna fatta in casa. Prepariamo questa torta alla crema in modo semplice e veloce con la pasta frolla senza burro. Ci serviranno pochi ingredienti: latte, farina, zucchero e, ovviamente i pinoli, che aggiungeranno gusto e una consistenza irresistibile. Ci accorgeremo insieme di quanto il procedimento per preparare questo dolce alla crema sia facile: provate anche voi questa ricetta e stupite i vostri amici per una cena o un compleanno, assaggiate la prima fetta e inviatemi le vostre fantastiche foto! Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 55 min. Pronto in: 1h 15 min.). Ingredienti: 750 ml latte, 6 uova 3 per la crema e 3 per la pasta frolla, 590 g farina, 270 g zucchero, buccia di limone q.b., 120 g olio di semi di girasole, 0.5 bustina lievito vanigliato, 40 g pinoli, zucchero a velo. Preparazione: Preparare la Crema; Versiamo il latte in un pentolino, aggiungiamo un po' di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo rompiamo 3 uova in un'altra pentola e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo 6 cucchiai di zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo 6 cucchiai di farina. Continuiamo a mescolare bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone. Uniamo il latte alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola: questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Teniamola da parte. Preparare la Pasta Frolla: Prepariamo una pasta frolla senza burro rompendo 3 uova in una ciotola e aggiungendo lo zucchero e l'olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L'impasto diventa sempre più denso, quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a ottenere una pasta omogenea, elastica e che non si attacca più alle dita. Infornare: Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata. Io, con queste dosi, ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l'impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e mettiamoci sopra una parte dell'impasto. Poi stendiamo con il mattarello per formare un disco, sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo così la base della torta. Riprendiamo la crema che abbiamo messo da parte, togliamo la pellicola e mescoliamo. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e stendiamola con il mattarello per creare un altro disco. Posizioniamolo sopra la torta: tagliamo i bordi in eccesso con un coltello, con le dita sigilliamo i bordi intorno e con una forchetta bucherelliamo la superficie. Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti a infornare a 170° per 45 minuti in forno statico. A fine cottura lasciamo raffreddare la torta e spolveriamo di zucchero a velo. La torta della nonna è pronta! Fonte : Youtube Benedetta/Eu.

Outra Receita Mesma Receita Torta della Nonna da Benedetta (Benedetta/Eu) Torta della nonna fatta in casa Receita Original torta della nonna fatta in casa (Oggi vi propongo una mia personale ricetta di un dolce tradizionale davvero delizioso: la torta della nonna fatta in casa. Prepariamo questa torta alla crema in modo semplice e veloce con la pasta frolla senza burro. Ci serviranno pochi ingredienti: latte, farina, zucchero e, ovviamente i pinoli, che aggiungeranno gusto e una consistenza irresistibile. Ci accorgeremo insieme di quanto il procedimento per preparare questo dolce alla crema sia facile: provate anche voi la mia torta della nonna e stupite i vostri amici per una cena o un compleanno, assaggiate la prima fetta e inviatemi le vostre fantastiche foto! Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 55 min. Pronto in: 1h 15 min.). Ingredienti: 750  ml latte, 6  uova  3 per la crema e 3 per la pasta frolla, 590  g farina, 270  g zucchero, buccia di limone  q.b., 120  g olio di semi di girasole, 0.5  bustina lievito vanigliato, 40  g pinoli, zucchero a velo. Preparare la Crema: Versiamo il latte in un pentolino, aggiungiamo un po' di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo rompiamo 3 uova in un'altra pentola e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo 6 cucchiai di zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo 6 cucchiai di farina. Continuiamo a mescolare bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone. Uniamo il latte alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola: questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Preparare la Pasta Frolla: Prepariamo una pasta frolla senza burro rompendo 3 uova in una ciotola e aggiungendo lo zucchero e l'olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L'impasto diventa sempre più denso: quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a ottenere una pasta omogenea, elastica e che non si attacca più alle dita. Infornare:  Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata. Io, con queste dosi, ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l'impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e mettiamoci sopra una parte dell'impasto. Poi stendiamo con il mattarello per formare un disco. Sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo così la base della torta. Riprendiamo la crema che abbiamo messo da parte, togliamo la pellicola e mescoliamo. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e stendiamola con il mattarello per creare un altro disco. Posizioniamolo sopra la torta: tagliamo i bordi in eccesso con un coltello, con le dita sigilliamo i bordi intorno e con una forchetta bucherelliamo la superficie. Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti a infornare a 170° per 45 minuti in forno statico. A fine cottura lasciamo raffreddare la torta e spolverizziamo con lo zucchero a velo. La torta della nonna è pronta! Fonte : Benedetta/Eu.

 

 

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Torta della Nonna da Benedetta
 
     

 

 

 

 

Outra Receita Torta della Nonna ricetta tradizionale del dolce a base di pasta frolla, crema pasticcera e pinoli. (Un dolce semplice da realizzare, genuino, da proporre in più occasioni. La crema pasticcera aromatizzata al limone si sposa perfettamente con la friabilità del suo involucro.Il mio dolce preferito, uno dei punti forti della Torta della nonna è la semplicità degli ingredienti. Cercando in Internet la ricetta, ho visto varie versioni, in alcune è presente uno strato di pasta frolla anche in superficie, ma la ricetta tradizionale cui ho fatto riferimento prevede un solo strato di pasta frolla che accoglie la crema pasticcera ricoperta di pinoli e zucchero a velo.) Torta della nonna Ingredienti per uno stampo medio per crostata: Ingredienti per la Pasta frolla: Farina 00: 250 g, Zucchero semolato: 120 g, Burro: 110 g, Uova: 1 uovo intero + 1 tuorlo, sale: 1 pizzico, Pinoli per completare il dolce: 40 g. Ingredienti per la Crema pasticcera: (Indico la doppia dose della ricetta che trovate qui anche se in realtà ne serve meno, poi quella che avanza la utilizzate diversamente.) Latte intero: 1 L, Zucchero: 16 cucchiai (circa 250 g), Uova: 8 tuorli, Farina 00: 8 cucchiai, Scorza di 1 limone non trattato. Procedimento: Importante preriscaldare il forno a 180° almeno 10 minuti prima di infornare il dolce. Iniziare preparando la Pasta frolla, per la quale il burro non deve essere né freddo di frigorifero, né troppo morbido. E’ sufficiente estrarlo dal frigorifero mezz’ora prima di iniziare l’impasto per la frolla.Dopo aver realizzato l’impasto per la frolla, lasciarlo riposare in frigorifero circa un’ora e nel frattempo preparare la crema pasticcera. Una volta pronta, lasciare che la crema pasticcera si raffreddi. Imburrare ed infarinare uno stampo da crostata (le dosi indicate sono per uno stampo da 20 cm diametro). Stendere la pasta frolla su di un piano infarinato e creare una sfoglia dallo spessore di circa 5 millimetri (non troppo sottile per capirci). Avvolgere il disco di pasta frolla sul matterello e srotolarlo sullo stampo imburrato ed infarinato, coprendo sia il fondo che i bordi. Far aderire bene l’impasto e con i rebbi di una forchetta e bucare la superficie della pasta frolla.Versare al suo interno la crema pasticcera, livellando con una spatola, aggiungere i pinoli ed infornare il dolce. Cuocere a 180° per circa 40 minuti, posizionando lo stampo al centro del forno per i primi 30 minuti. Successivamente io ho posizionato lo stampo un pochino più giù per consentire una cottura ottimale della frolla anche sul fondo. Comunque ognuno deve conoscere il proprio forno, consiglio di controllare la cottura dopo i primi 30 minuti. Conservare il dolce in frigorífero.

Outra Receita Torta della Nonna Ingredienti per la pasta frolla (per uno stampo da 26 cm di diametro): Uova medie 2, Farina 00 450 g, Zucchero 160 g, Burro freddo di frigo 200 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per la crema pasticcera : Latte intero 750 g, Uova 3, Tuorli 1, Zucchero 225 g, Amido di mais (maizena) 35 g, Farina 00 30 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per cospargere e decorare: Pinoli 25 g, Zucchero a velo q.b. Preparazione : Per preparare la torta della nonna, iniziate dalla frolla: in un mixer ponete la farina e il burro freddo di frigo tagliato a piccoli pezzi, quindi azionate le lame per ottenere una sabbiatura: ci vorranno pochi istanti. Trasferite il composto sabbioso su una spianatoia, create una conca al centro e versate lo zucchero, poi unite le uova sempre al centro grattate anche la scorza di 1 limone (possibilmente non trattato) e maneggiate brevemente gli ingredienti giusto il tempo di compattare la frolla e non formare la maglia glutinica, quindi datele la forma di un panetto, appiattite leggermente e coprite con pellicola trasparente; riponete la frolla in frigo a rassodare per circa 30 minuti. Nel frattempo realizzate la crema pasticcera: in un pentolino ponete il latte, poi ricavate la scorza di 1 limone con un pelaverdure, facendo attenzione a non prelevare anche la parte bianca amarognola; unite la scorza al latte e fatelo scaldare a fuoco basso (dovrà sfiorare il bollore). In una ciotolina rompete le 3 uova intere e il tuorlo e versate lo zucchero, quindi miscelate gli ingredienti e quando lo zucchero sarà assorbito aggiungete anche la farina e l'amido di mais setacciati in un colino; mescolate bene le polveri. Intanto togliete la scorza di limone dal latte e togliete il pentolino dal fuoco per stemperare leggermente con poco latte caldo le uova sbatutte con zucchero e le polveri. Mescolate bene, poi rimettete il pentolino del latte sul fuoco e versate all'interno il composto con le uova. Continuate a cuocere lentamente e mescolare sempre con una frusta la crema, perchè si addensi, ci vorranno circa 10-15 minuti. Una volta pronta, trasferitela in una pirofila bassa e ampia e coprite subito con pellicola trasparente a contatto. Lasciate intiepidire a temperatura ambiente. Nel frattempo riprendete la frolla, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendetela fino a formare un disco dello spessore di 2-3 millimetri  (potete stendere la frolla tra due fogli di carta da forno per stenderla più facilmente). Imburrate e infarinate uno stampo da crostata del diametro di 26 cm; arrotolate la frolla sul mattarello e srotolatela sullo stampo fate aderire bene il fondo e i bordi pressando con le dita ed eliminate l'eccesso di pasta che userete per realizzare il guscio di copertura. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versate la crema pasticcera che si sarà raffreddata nel frattempo. A questo punto stendete gli avanzi di pasta frolla e srotolate il disco ottenuto sulla teglia a coprire. Passando con il mattarello sulla teglia eliminerete i bordi in eccesso (potete congelare la frolla che è avanzata e usarla in un'altra occasione!); bucherellate la superficie  poi distribuite i pinoli. La torta della nonna è pronta per essere infornata: cuocetela in forno statico preriscaldato a 160° per 50 minuti nel ripiano più basso; passato questo tempo potete spostarla nel ripiano di mezzo del forno e alzare la temperatura a 180°, cuocendo per altri 10 minuti. Durante la cottura se vi accorgete che si scurisce troppo la superficie, potete coprire con un foglio di carta alluminio. Sfornate la torta della nonna e fate raffreddare completamente, prima di spolverizzarla con zucchero a velo e servirla per una golosissima merenda o come dessert di fine pranzo! Conservazione: Conservate la torta della nonna in frigo per un paio di giorni. Se preferite potete preparare in anticipo la frolla, congelarla e scongelarla al bisogno. Consiglio: Se preferite potete provare la versione aperta: cospargete la crema pasticcera con i pinoli e infornate come indicato; una volta pronta potete spolverizzare con lo zucchero a velo! Potete in questo caso congelare la frolla che vi avanza per preparare un'altra torta della nonna in un'altra occasione!

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Leite em Po

Ingredientes

200 gramas de biscoito maisena
200 gramas de nutella
4 colheres de sopa de manteiga derretida
leite ninho para salpicar
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leiete
1 xicara de leite em po
24 gramas de gelatina incolor sem sabr

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Leite em Po Ninho e Nutella (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 200g de biscoito maisena, 4 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 lata de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara de Leite em po Ninho, 24g de gelatina incolor sem sabor dissolvida, 200g de Nutella. Leite Ninho a gosto para finalizar. Modo de Preparo:  Leve ao liquidificador o biscoito Maizena e bata bem até formar uma “farofa”. Misture bem o biscoito maizena triturado com a manteiga derretida. Em uma forma de fundo removível (20cm), adicione todo a massa de biscoito com manteiga e forre a forma por inteiro. Leve ao forno 200 graus por 10 minutos. Reserve. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata por 5 minutos. Agora é só montar a nossa torta.Na massa da torta, adicione a Nutella e em seguida adicione o mousse de leite em pó. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas! Sirva com leite em pó em cima da torta e prontinho! Essa receita rende 8 pedaços e demora 20 minutinhos de preparo + 3 horas de geladeira.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Limao

Ingredientes

200 gramas de biscoito de leite sabor chocolate sem recheio
60 gramas de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
10 colheres de sopa de suco de limao
raspas de limao para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mini Tortinhas de Limão (Interntet/Eu)  (Facil) Ingredientes: 200g de biscoito de leite (sabor chocolate – sem recheio), 60g de manteiga derretida, 1 lata de leite condensado, 10 colheres (sopa) de suco de limão, raspas de limão para decorar. Modo de Preparo: Bata os biscoitos no processador até formar uma farofinha fina. Transfira para uma tigela e despeje a manteiga derretida, misture bem formando uma farofinha úmida. Forre forminhas com o fundo e lateral com essa massinha, deixando bem uniforme. Leve ao freezer.  Enquanto isso pegue uma tigela e misture o leite condensado com o suco de limão até ficar levemente consistente. Pegue as forminhas do freezer e despeje o creme. Retorne ao freezer e deixe lá até firmar.  Decore com raspas de limão e sirva a seguir. Se desejar faça uma torta unica!

Outra Receita Torta Cremosa de Limao (Tia Tizinha/Palmirinha) Ingredientes: 1 pacote de biscoito de maisena triturado (200g) = 10 colheres, 4 colheres de sopa de manteiga (margarina), Raspas de casca de limão para decorar. Ingredientes para o Recheio: 1 e ½ xícara de chá de leite condensado, 1 xícara de chá de creme de leite, ½ xícara de chá de suco de limão, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma removível e leve a farofa espalhada, ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 8 minutos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina preparada, conforme as instruções da embalagem, até ficar homogêneo. Espalhe sobre a massa e leve a geladeira por 4 horas. Retire, desenforme, decore com raspas de limão e sirva. Tempo: 35min (+ 4h de geladeira). Rendimento:8 porções. Fonte : Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Torta de Limao com Crema Pasticera e Sbriiciolata, Sbriciolata crema pasticcera e limone (Sbriciolata crema pasticcera e limone. La sbriciolata crema pasticcera e limone è una deliziosa  torta molto gustosa e semplice da preparare,ottima  come dessert di fine pasto o per viziarsi durante la giornata… Una base soffice e friabile,un ripieno di marmellata di limoni con una  gustosa crema pasticcera aromatizzata al limone e per finire tante briciole croccanti,rendono questo dolce molto buono e particolare,ottimo anche in estate per il suo sapore gustoso ma fresco. Provatela e fatemi sapere consiglio questo dolce a tutti.). Ingredienti base: 2 uova, 250 gr farina, 125 gr zucchero, 100 gr margarina morbida non idrogenata oppure burro morbido, mezza bustina lievito per dolci, una vanillina, buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: marmellata di limoni. Ingredienti per la Crema pasticcera: 2 tuorli, 400 ml latte, 40 gr amido di mais, 120 gr zucchero, buccia grattugiata di un limone, 1 bicchierino liquore al limone (limoncello), 1 vanillina. Ingredienti per le Briciole: 200 gr farina, 120 gr zucchero, buccia grattugiata di un limone, 50 ml liquore al limone limoncello, 75 gr burro freddo. Preparare la crema pasticcera al limone. In un pentolino sbattere i tuorli con la buccia di limone grattugiata. Setacciare l’amido con lo zucchero e mescolarli tra di loro,unire alla uova. Con una frusta mescolando unire il latte poco alla volta,trasferire il composto sul fuoco a fiamma media-bassa e girare sempre finchè il composto non diventa cremoso. Togliere dal fuoco e unire la vanillina e il liquore,lasciare raffreddare. Impastare insieme tutti gli ingredienti della base. Imburrare uno stampo rotondo,meglio se a cerniera e con l’aiuto di un cucchiaio stenderci l’impasto,ricoprendo anche i bordi. Stendere la crema fredda sulla base e disporci la marmellata a cucchiaiate. Preparare le briciole impastando velocemente insieme tutti gli ingredienti. Ricoprire tutta la superficie della torta con le briciole ottenute. Infornare in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (regolatevi in base al forno) deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare prima di sformare. Una volta fredda potete gustare la sbiciolata alla crema pasticcera e limone.

Outra Receita Torta Cremosa de Limao com Biscoitos, La ricetta della torta cremosa al limone, una torta dal fresco sapore cremoso, che si scioglie in bocca. Facile da preparare ed anche da finire. La preparazione della torta cremosa al limone è davvero molto semplice. Un dolce fresco, anzi freschissimo, benchè cotto nel forno. La corposità cremosa su una base di biscotti la rende buonissima. Si conserva in frigorifero ed è il dolce ideale di fine pasto. Ottimo specialmente se si hanno ospiti a cena. Il dolce che chiude perfettamente il pasto. La torta cremosa al limone mi ricorda tanto una torta che preparavano nella pasticceria vicino casa mia, quando abitavo ancora in Sicilia. Il suo profumo, infatti, mi ricorda tanto quella mia amataterra di Sicilia. Accompagnatela con della panna montata o del gelato, per un effetto super!).  Ingredienti per la torta cremosa al limone: 165 g di biscotti secchi, 55 g di burro, 500 g di mascarpone, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 2 limoni, mezzo cucchiaino di lievito, 110 g di zucchero. Preparazione della torta cremosa al limone: Tritate finemente i biscotti in un mixer o mettendoli dentro ad un sacchetto gelo e pestandoli con un bicchiere. Mescolate i biscotti secchi assieme al burro fuso a bagno maria o nel microonde. Rivestite uno stampo di 22/24 cm di diametro con carta da forno. Distribuite sul fondo i biscotti ed uniformate con un bicchiere lasciando anche un po’ di bordo. Mettete lo stampo in freezer per circa 10 minuti. Nel frattempo preparate la crema: mescolate il mascarpone assieme allo zucchero e le uova. Aggiungete il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni, la farina e il pizzico di lievito ed amalgamate. Tirate fuori lo stampo dal freezer e versate la crema, livellate con una spatola ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente la torta cremosa al limone. Per una versione senza glutine, utilizzate biscotti gluten free e sostituite la farina con amido (fecola di patate o amido di mais).

Outra Receita Minha Receita Torta de Limão com Massa de Creme de Leite (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes para a Massa: 240g de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em po, 130g de manteiga sem sal, 1/2 caixinha de creme de leite. Ingredientes para o Recheio: 2 latas de leite condensado,1 lata de creme de leite sem o soro, suco de limao (1 lata – usar a mesma medida do leite condensado), Chantilly: 200ml de chantilly de caixinha, raspas de limao para decorar. Modo de Preparo para a Massa: Em um bowl adicione a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a manteiga e o creme de leite. Misture bem com as mãos até a massa ficar bem homogênea. Em uma forma de sua preferência, abra a massa com as mãos até forrar os fundos e as laterais. Com o auxilio de um garfo, faça furinhos na massa. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar. Modo de Preapro para o Recheio: Em um liquidificador disponha o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata tudo até obter um creme homogêneo. Depois que a massa estiver pronta e fria. Disponha o recheio sobre a mesma. Leve à geladeira por aproximadamente 8 horas ou até endurecer. Para finalizar a torta de limão, bata o chantilly de caixinha até obter o ponto de sua preferência e disponha sobre a torta. Decore com raspinhas de limão. Sirva Gelado. (Observaçao Pessoal: Se quiser use chantilly pronto para enfeitar.).

Outra Receita Torta de Limao e Coco, Tarte au Citron-Coco Ingrédients : Pâte : 1 œuf, 60g de sucre en poudre (70g pour moi), 100g de beurre mou, 175g de farine, 60g de noix de coco (40g pour moi). Ingredients pour la Garniture : 4 œufs, 1 citron, 150g de yaourt ou de fromage blanc, 150g de sucre en poudre, 90g de noix de coco, 125g de beurre mou. Préparation : Pâte : Mettre tous les ingrédients dans un robot afin d’obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte obtenue et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Garniture : Dans un saladier, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un, puis le yaourt (ou fromage blanc) et le zeste du citron ainsi que son jus. Terminer par la noix de coco, mélanger de nouveau. Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler celle ci dans le moule. Garnir de la préparation. Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 180°degrés durant 30 minutes environ. Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus de la tarte refroidie.


Topo da Pagina topo da páginaTorta de Maça Rapidinha

Ingredientes

1 massa folhada pronta
6 maças
1 compota de maça (pommes potes)
8 pedacinhos de manteiga
açucar mascavo para polvilhar
geleia de pessego para pincelar depois de pronta

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maça Rapidinha (Claudia), Adaptaçao Tarte aux Pommes Francesa, Torta de Maça Rapida com Massa Folhada Pronta Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 6 maças, 1 compota de maça (pommes potes), 8 pedacinhos (lasquinhas) de manteiga, açucar mascavo para polvilhar, geleia de pessego para pincelar depois de pronta. Modo de Preparo: Coloque a massa numa forma conservando o papel. Passe uma boa camada de compota de maças em todo o fundo da massa. Salpique pedacinhos de maça descascadas e cortadinhas em quadrados em toda a superficie. Salpique açucar mascavo e coloque pedacinhos de manteiga sobre as maças e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Quando retirar do forno pincele geleia de pessego sobre as maças. (so um pouquinho, nao exagere.). Sirva quente ou frio. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Rapidinha, Tarte aux Pommes (Marlene Ricolfi/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta brisée ou feuileitée, 2-3 pommes potes geleia de maça, 2 grandes maças descascadas. Modo de Preparo: Abra a massa inteira para nao ter bordas em uma forma redonda grande e deixe o papel de proteçao embaixo. Passe a geleia de maça generosamente e coloque as maças descascadas e cortadas em lamelas bem fininhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35-40 minutos. (Nao coloque açucar nem nada. Se quiser variar salpique 2 colheres de chocolate em po tipo nesquick sobre as maças antes de levar ao forno. Sirva com chantilly ou uma bola de sorvete de creme.). Testado. Fonte: Amigos (Marlene Ricolfi).

Outra Receita Torta de Maça Facil com Massa Folhada Pronta, Tarte fine aux pommes Ingredients : Pâte feuilletée, 5 pommes, 40 g de sucre blanc, 25 g de sucre roux, 60 g de beurre salée. Preparation : Allumer le four th 7 (210°C). Laver, éplucher et épépiner les pommes. Couper les en tranches bien fines et mélanger avec le sucre dans un saladier. Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Disposer en spirale les lamelles de pomme sur la pâte et parsemer de plusieurs noix de beurre. Enfourner 30 minutes. Un truc en plus (astuces, etc) : Pour une pâte feuilletée de qualité, le mieux est d’en commander une boule à son pâtissier la veille.

Outra Receita Minha Receita Torta de Maça Rapidinha com Farinha de Rosca (Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, maças sem casca e cortadinhas em quadradinhos, suco de ½ limao, 1 colher de rhum, 30 gramas de farinha de rosca, 50 gramas de açúcar mascavo. Modo de Preparo: Corte as maças e tempere com o suco de limao coado e com o rhum. Abra a massa folhada e salpique a farinha de rosca. Coloque as maças e salpique o açúcar mascavo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Minha Receita Torta de Maças com Canela e Massa Folhada Pronta (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 2 maças (com casca e sem sementes), açucar mascavo, canela e manteiga. Modo de Preparo: Abra a massa sobre o papel protetor e disponha as fatias de maça em caracol. Salpique o açucar e a canela. Coloque pedacinhos de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Ideal para servir com uma bola de sorvete de baunilha!

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Mars

Ingredientes

300 gramas de choclate mars
200 gramas de crunch cereal chocolate
80 gramas de manteiga
100 gramas de chocolate ao leite para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Mars (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 300 gramas de chocolate mars (6 barrinhas de 150 gramas), 200 gramas de crunch cereal de chocolate, 80 gramas de manteiga, 100 gramas de chocolate ao leite para enfeitar. Modo de Preparo: Derreter em banho-maria o chocolate mars e a manteiga. Retirar. Misturar o crunch cereal rapidamente. Colocar em uma forma forrada em baixo com um plastico filme. Apertar bem. Levar à geladeira pelo menos por 1 hora. Derreter o chocolate ao leite em banho-maria e desenhar riscos sobre a torta. (Observaçoes Pessoais: Eu faria em uma forma retangular misturando diretamente onde derreti o mars em banho-maria.) Receita Original Torta de Mars Ingredienti: 300 g di cioccolatini Mars (6 barrette da 150 g), 200 g di riso soffiato al cacao (io ho usato i cereali al cacao), 80 g di burro, 100 g di cioccolato al latte. Procedimento: Iniziate la preparazione della Torta Mars scartando le barrette di cioccolato Mars. Tagliatele a pezzettini piccoli, circa 1 cm ed inseriteli dentro una pentola antiaderente. Aggiungete alle barrette Mars tagliate il burro e fondete a fuoco molto basso girando in continuazione. Fate attenzione perchè una fiamma troppo alta cuoce e caramellizza il tutto alterando il gusto e la consistenza. Nel frattempo versate dentro una ciotola capiente il riso soffiato al cacao e quando la salsa al burro e barrette Mars sarà pronta aggiungete molto velocemente anche questa. Amalgamate il tutto molto velocemente perchè il composto tende a rapprendersi subito. Foderate una teglia da circa 22 cm con carta forno o pellicola trasparente alimentare. Disponete il composto della Torta Mars dentro la teglia e con un cucchiaio di legno schiacciate per bene fino a livellare il tutto. Disponete un foglio di carta forno sopra la torta mars e lasciatela rapprendere per almeno 1 ora in frigorifero. Passato il tempo, tirate fuori la torta mars e decoratela con delle striscie di cioccolato al latte fuso a bagno maria. Lasciate rapprendere ancora qualche minuto in frigorifero quindi servite la torta mars ai vostri commensali.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Mirabelles com Farinha de Arroz

Ingredientes para a Pate Brisée

160 gramas de farinha de arroz
40 gramas de fecula de batatas
50 gramas de açucar mascavo
50 gramas de oleo de oliva
80 ml de agua morna

Ingredientes para o Recheio

500 a 600 gramas de mirabelles
20 gramas de maisena
2 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Mirabelles com Farinha de Arroz Ingredientes para a Pate Brisée: 160 gramas de farinha de arroz, 40 gramas de fécula de batatas, 50 gramas de açúcar mascavo, 50 gramas de óleo de oliva, 80ml de agua morna. Ingredientes para o Recheio: 500 a 600 gramas de mirabelles, 20 gramas de maisena, 2 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Em uma tijela misturar a farinha, a fécula e o açúcar. Incorporar o óleo e a agua morna aos poucos. Trabalhar a massa até que fique homogena e que não cole. Se necessário acrescente mais farinha. Fazer uma bola. Envolver com filme plástico e levar à geladeira por 45 minutos. Prepare o recheio: Lave e corte as mirabelles em 2. Em uma tigela misture a maisena e o açúcar. Abra a massa em uma forma untada, passe na massa essa mistura e coloque as mirabelles. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos e a 180°C por 30 minutos. (Receita Oriigibal Tarte aux Mirabelles Ingrédients : 160 g de farine de riz, 40 g de fécule de pommes de terre, 50 g de sucre blond, 50 g d’huile d'olive douce, 80 ml d’eau tiède, 500 à 600 g de Mirabelles, 20 g de Maïzena , 2 cuillères à soupe de sucre. Préparation de la pâte brisée: Dans une jatte, mélanger la farine, la fécule de pommes de terre et le sucre. Incorporer l'huile et l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtention d'un appareil homogène et non collant. Si besoin, rajouter de la farine. Réaliser une boule, la filmer et réserver au frigo pendant 45 min. Préparation de la tarte: Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans un plat à tarte. Laver et couper les mirabelles en 2. Dans une jatte, mélanger la maïzena, le sucre et étaler ce mélange sur la pâte. Déposer les mirabelles sur le fond de tarte. Enfourner pendant 10 mn puis baisser la température à 180° pendant 30 mn.) .

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Palha Italiana

Ingredientes

2 latas de leite condensado
150 gramas de chocolate meio amrgo picado
1 colher de sopa de manteiga
400 gramas de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Torta de Palha Italiana (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 790g (2 latas) de leite condensado, 150g de chocolate meio amargo em pedaços, 1 colher de sopa de manteiga, 400g de creme de leite, 1 pacote de biscoito de maisena. Modo de Preparo: Misturar o leite condensado, o chocolate, a manteiga e levar ao fogo baixo até obter um brigadeiro mole. Retirar do fogo e misturar o creme de leite. Forrar o fundo de uma assadeira (ou senão tipo de cake colocando um plástico no interior para conseguir retirar depois) de fundo removível com papel manteiga. Cobrir com biscoitos e adicionar uma camada de brigadeiro. Alternar as camadas até completar a forma, terminando com uma camada de brigadeiro. Decorar com biscoito quebradinho e lascas de chocolate. Refrigerar por pelo menos 4h.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Merengue

Ingredientes

2 latas de leite condensado
300ml de leite
2 ovos separados
1 colher de cha de essencia de baunilha
3 colheres de sopa de açucar
150 gr de bolacha maria

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Bolacha com Merengue  (Youtube/Eu)  (Facil) (simplesmente maravilhosa) Ingredientes: 790g (2 latas) de leite condensado, 300 ml de leite, 2 ovos separados, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 colheres de sopa de açúcar, 150g de bolacha maria. Modo de Preparo: Em uma panelinha, adicionar o leite condensado, o leite e 2 gemas. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso, no final adicionar a baunilha. Deixar esfriar. Reservar. Prepare o erengue: com as claras, bater uma clara em neve com o açúcar até chegar a um merengue firme. Em uma forma retangular untada, dispor o merengue e levar ao forno a 180 graus até dourar no topo. Retirar do forno. Começar a montagem: Cobrir o merengue com o creme de leite condensado. Bater a bolacha maria no liquidificador até virar uma farofinha. Finalizar a torta com a farofa e levar a geladeira por mínimo no 2 h.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Oreo Ovomaltine

Ingredientes

150 gramas de biscoito oreo sem recheio
200 gramas de morangos cortados ao meio
80 gramas de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em po
3 colheres de sopa de ovomaltine
200 gramas de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Crocante de Oreo, Brigadeiro, Ovomaltine e Morangos (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 150g de biscoito Oreo sem recheio, 80g de manteiga derretida, 1 lata (395g) de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de Ovomaltine, 200g de creme de leite, 200g de morangos cortados ao meio. Modo de Preparo: Em um processador mixer, bater os biscoitos sem o recheio, acrescentar a manteiga e misturar bem. Dispor a mistura em uma forma de fundo removível. Levar ao congelador por 30 minutos. Em uma panela, misturar o leite condensado e o cacau levar ao fogo até obter ponto de brigadeiro. Retirar do fogo, misturar 2 colheres de ovomaltine e o creme de leite. Retirar a massa do congelador, dispor os morangos cortados o meio e cobrir com o brigadeiro. Polvilhar com 1 colher de achocolatado. Refrigerar por 1h.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Russa

Ingredientes

450 gramas de farinha
manteiga para untar
100 gramas de açucar
500 gramas de cerejas frescas sem caroço para rechear + açucar salpicado
1 colher de feremento em po para doces
1 colher de café de extrato de baunilha
250 gramas de iogurte natural
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Russa de Cerejas (Youtube/Eu) Ingredientes: 450 gramas de farinha, 100 gramas de açúcar, 1 colher de fermento em po para doces, 1 colher de café de extrato de baunilha, 250 gramas de iogurte natural, 500 gramas de cerejas frescas sem caroço, açúcar para salpicar nas cerejas, manteiga para untar, açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Misturar a farinha com a manteiga amolecida, o açúcar, a baunilha e o fermento. Adicione então o iogurte e trabalhe a massa com as mãos até que ela fique bem homogênea. Colocar farinha numa superfície e abrir a massa obtendo um retângulo de 30x40cm. Cortar a massa em 4 partes iguais na extensao maior. Colocar cerejas em carreirinha grudadinhas umas nas outras, salpicar açúcar e fechar a massa de cada uma formando uma minhoca, fechando bem tudo. Colocar formando um circulo e continuar colocando as outras até formar um caracol fechado. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 53 minutos. Depois salpique açúcar de confeiteiro e sirva! Receita Original: Cosa vi serve: 450 g di farina, 100 g di zucchero, 200 g di burro mórbido, 1 bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia, 250 g di iogurte, 500 g di ciliegie snocciolate, burro per ungere, zucchero in polvere. Come procedere: Mescolare la farina con il burro, lo zucchero, il lievito, e l'estratto di vaniglia. Una volta mescolato il tutto, aggiungere lo yogurt e lavorare l'impasto fino a che non raggiunge una consistenza liscia e solida. Cospargere un po' di farina sul piano di lavoro e stendere l'impasto per ottenere una superficie all'incirca di 30 x 40 cm. Tagliare ora la pasta in 4 strisce di uguale larghezza. Su ciascuna striscia di pasta disporre una fila di ciliegie e cospargere le stesse con un po' di zucchero. Adesso arrotolare la pasta sopra le ciliegie per ottenere dei rolli. Le ciliegie devono essere completamente ricoperte dalla pasta. Ungere uno stampo a cerniera con il burro e quindi posizionare con cura i rolli dando loro una forma a spirale e lavorando procedendo dall'esterno verso l'interno del recipiente. Cuocere ora a 180°C per 35 minuti nel forno. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo. Una torta non solo buona ma che inganna la vista. Sfida i tuoi ospiti a scoprire cosa si cela all'interno, chi vince mangia la prima fetta!  

 

 
Etapa 1
 
 
 
 
Etapa 2
 
 
 
 
Etapa 3
 
 
 
 
Resultado Final
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dicas para Doces:

1- Como untar formas utilizando apenas papel toalha: Hoje vamos ensinar a melhor dica que aprendemos nos últimos tempos quando o assunto é cozinhar. Quem aí sabia que existe um método de untar formas para cozinhar bolos ou pães, utilizando apenas papel toalha?! Isso mesmo, sem utilizar manteiga e nem farinha, vocês sabiam?! Pois é, quando ouvi isso achei muito estranho e resolvi testar. E desde que testei minha vida mudou, pois agora depois de cozinhar meus bolos, nem preciso mais lavar a forma e tirar aquela gordura de manteiga que ficava, com o uso do papel toalha ela sai limpa! Olhem isso, o papel toalha se “descola” muito fácil da massa já assada, é realmente impressionante: Após ter a massa de bolo ou de pão pronta, forre a forma com papel toalha. Não precisa colocar muitas camadas, apenas coloque o suficiente para não deixar brechas. Colocar a massa de bolo ou pão. Modo de Preparo: Assar em forno comum, conforme a instrução. Desinforme normalmente. Eu virei pra baixo o bolo e fui tirando facilmente as folhas de papel, uma por uma ela se descola da massa já assada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
sign top
topo da página
© claudia houdelier - todos os direitos reservados.