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Receitas Favoritas

 

Literatura Complementar

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAbertura

Receitas Favoritas, Culinária, Claudia Houdelier, Português, França, 2009.

 

Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Acompanhamentos

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAnel de Queijo

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
40 gramas de parmesao ralado
2 xicaras de agua
manteiga e farinha para untar
2 xicaras de farinha de trigo
4 ovos
300 gramas de ementhal ralado
noz moscada e sal a gosto

 

Modo de Preparo

Receita 1 Anel de Queijo Ingredientes (Eu): 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 ovos, 40 g de queijo parmesão ralado, 300 g de queijo ementhal ralado, sal e noz-moscada a gosto, Manteiga e farinha de trigo para untar. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a manteiga, a água e deixe ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte os ovos previamente batidos e temperados com sal e noz-moscada,  incorporar aos poucos, mexendo a cada adição. Acrescente o parmesão, mexa, acrescente o ementhal ralado,  mexa e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada com manteiga e enfarinhada. A massa  tem um aspecto denso, pouse com colheradas e depois ajeite com a mao. Leve ao forno, preaquecido 180ºC, por 50 minutos. Retire do forno, desenforme, decore com o queijo prato e sirva a seguir.

Receita 2: Anel de Queijo Ingredientes (Receita Original): 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 xícaras (chá) de água, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 ovos, 200 g de queijo parmesão ralado, 50 g de queijo prato, Sal e noz-moscada a gosto, Margarina e farinha de trigo para untar. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque a manteiga, a água e deixe ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte os ovos, um a um, mexendo a cada adição. Acrescente o parmesão, tempere com sal, noz-mocada e coloque em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, decore com o queijo prato e sirva a seguir.

Receita  3 Bolo de Pão de Queijo Ingredientes: 3  ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 3 xicara de chá polvilho doce, Sal a gosto, 200 grs de mussarela picada. Colocar os ingredientes no liquidificador,  apos batido colocar a mussarela.  Dar uma batidinha com todos os ingrediente.  Colocar a massa na forma untada. Esperar para assar + ou - 25 minutos ( verificar se está dourado).

Outra Receita 4 do Bolo de Pão de Queijo Ingredientes: 3  ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 3 xicara de chá polvilho doce, Sal a gosto, 200 grs de mussarela picada. Colocar os ingredientes no liquidificador,  apos batido colocar a mussarela. Dar uma batidinha com todos os ingredientes.  Colocar a massa na forma untada. Esperar para assar + ou - 25 minuto ( verificar se está dourado).

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAspargos Crustilhantes

Ingredientes

bricks 4 folhas
100 gramas de presunto
200 gramas de aspargos verdes
oleo para untar ou fritar
1 clara para colar

 

Modo de Preparo

1- Cozinhe 200 gramas de aspargos verdes no vapor ou na agua por 10-15 minutos e escorrer. Cortar 4 folhas de bricks em 2, fazendo o mesmo com 4 finas fatias de presunto. Colocar sobre cada uma 1/2 olha de brick, 1/2 fatia de presunto. Dobre a folha de maneira a obter um grande retangulo. Coloque 3 aspargos e enrole de maneira a obter uma especie de charuto. Colocar um palito de madeira para segurar ou colar com clara. Dourar na panela com um pouco de oleo ou coloque no forno a 220 graus em uma forma untada. Servir com uma salada.

Fonte: Lettre Paillon.

 

Topo da Pagina topo da páginaBaked Beans

Ingredientes

feijao cozido teperado a gosto
melado
2 latas de salsichinha swift em conserva
catchup

 

Modo de Preparo

1- Prepare o feijao com os temperos habituais, adicione as salsichas cortadas, adicione o melado a gosto. Sirva com katchup para quem desejar.

Fonte: Familia (Vovo Alice).

 

Outra Receita 1 Feijão Tropeiro Mineiro Ingredientes: 500 g de Feijão carioca ou feijão de corda, 5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha), 4 ovos, 500 g farofa de mandioca temperada, 300 g de torresminho cru (com a carne e gordura), 300 g de bacon, 500 g de patinho ou maminha em pedaços, 6 dentes de alho, óleo e sal, 1 tomate, 4 folhas de cebolinha, 1/2 limão. Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado). Modo de Preparo: Coloque o feijão para cozinhar como de costume e deixe 20 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, corte as carnes e o tomate em cubinhos, Em uma panela grande, frite em 2 colheres de óleo (soja ou milho) (não use azeite, acaba com o sabor do tropeiro) as carnes e o alho. Depois de um tempo junte tudo num canto da panela e em outro frite os ovos mexendo com um garfo. Adicione a couve e o tomate, misture tudo e coloque o caldo e meio limão. Escorra o feijão cozido e misture de forma alternada com a farofa na panela. Pique a cebolinha, misture e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaBanana a Milaneza

Ingredientes

6 bananas
farinha de trigo
manteiga
3 ovo

 

Modo de Preparo

1- Corte 6 bananas prata, cada uma em três tiras de comprido, passe em farinha de trigo, depois em três ovos batidos e frite em manteiga. Passe depois em papel absorvente.

Fonte: Jornal.

Outra Receita 1 Banana a Milanesa Ingredientes: 3 Bananas nanicas não muito maduras, 1 Xícara de chá de farinha de trigo, 1 Xícara de chá de farinha de rosca, 1 Xícara de chá de leite, 2 Ovos, Óleo para fritura. Modo de Preparo: Bata os ovos com o leite e reserve. Descasque as bananas e corte-as ao meio em seguida passe na farinha de trigo, depois no leite batido com os ovos. Por último passe na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até ficar dourada Dica: Sirva a banana com açúcar de confeiteiro salpicado.

Outra Receita 2 Provolone a Milanesa Ingredientes: Provolone cortado em cubos, 1 ovo, Sal, Farinha de trigo, Farinha de rosca. Modo de Preparo: Basta passar o provolone no ovo batido com sal. Em seguida, passar na farinha de trigo, passar novamente no ovo e em seguida na farinha de rosca. Fritar até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBatatas Gratinadas

Ingredientes

1/2 kilo de batatas cozidas em sal e agua
1 pacote de queijo ralado ementhal de 200gr para cobrir e 200gramas de ementhal fatiado
1/2 xícara de leite
1 lata de creme de leite de 20cl
1 colher de cha de oregano
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
salsinha fresca picada para enfeitar por ultimo se desejar

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita 1 Gratin de pomme de terre (Eu) -  Batatas cozidas, temperadas com orégano e envoltas no creme de leite e gratinados. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de orégano ou sálvia, meio quilo de batata cozidas em água e sal apenas por dois minutos em agua fervente e retirar em seguida (equivalente a 1 escorredor), 200 gramas de mussarela fatiada e 200 gramas de emmental ralado para cobrir, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, meia xícara (chá) de leite, 1 lata de creme de leite 20cl, 20 gramas de queijo parmesão ralado, salsa picada fresca por ultimo se desejar. Modo de Preparo: Derreta a manteiga e misture o orégano nela. Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de mussarela por cima. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da mussarela. Desmanche a farinha no leite, junte o creme de Leite e tempere com 20 gramas de parmesao ralado, espalhe sobre as batatas e a mussarela, polvilhe o ementhal ralado encima e leve ao forno quente (180º) por 60 minutos aproximadamente.

Minha Receita 2 Batatas gratinadas ao leite e creme de leite (Eu) ingredientes: 3 batatas bem grandes descascadas e cortadas em rodelas finas (preferivelmente cortadas com o cortador especial de batatas),  2 xícaras de leite,  1 lata de creme de leite,  1 caldo knorr,  1 colher de sopa de maisena, 1 pitada de noz-moscada, 200g de queijo ementhal ralado.  Coloque o leite na panela e dissolva o caldo knorr nele. Quando o leite estiver morno adicione as batatas. (Nao lave as batatas). Para saber se a quantidade de batatas que colocou foi boa elas devem ficar na mesma altura que o leite, nem mais nem menos, sem ficarem espremidas para que possam cozinhar.  Deixe cozinhar em fogo baixo e tome cuidado para mexer e o leite nao derramar, nem queimar e grudar no fundo da panela. Não deixe as batatas cozinharem demais. Quando estiverem quase cozidas (uns 5 minutos) retire as batatas com o escorredor e reserve. Tire o resto do leite do fogo. Misture bem a maisena e o creme de leite no leite da panela e volte a panela para o fogo baixo para engrossar um pouco. Deixe o creme engrossar um pouco em fogo baixo mexendo sempre, adicione a pitadinha de noz moscada e depois reserve.  Unte um refratário com manteiga e disponha uma camada de batata e uma de creme e assim successivamente.  Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Minha Receita 3 Batatas gratinadas ao leite com Molho Branco (Eu). Modo de Preparo: Cozinhe 3 batatas bem grandes em 1/2 litro de leite (2 xicaras)) misturado com a metade de um caldo knorr. Quando o leite estiver morno adicione as batatas. (Nao lave as batatas). Para saber se a quantidade de batatas que colocou foi boa elas devem ficar na mesma altura que o leite, nem mais nem menos, sem ficarem espremidas para que possam cozinhar.  Deixe cozinhar em fogo baixo e tome cuidado para mexer e o leite nao derramar, nem queimar e grudar no fundo da panela. Não deixe as batatas cozinharem demais. Quando estiverem quase cozidas (uns 5 minutos) retire as batatas com o escorredor e reserve. Tire o resto do leite do fogo e deixe esfriar. Com ele prepare o bechamel (se precisar acresecnte um pouquinho mais de leite). Bechamel Minha Receita: 2 colheres de sopa de manteiga,  1 colher de sopa de oleo,  3 colheres de farinha de trigo, 1/2 litro de leite,  1 cebola, noz moscada,  1/2 quadradinho de caldo knorr de legumes. Dourar a cebola na mistura de manteiga e oleo. Retirar do fogo e colocar a farinha e mexer para nao empelotar.  Adicionar a noz moscada e o leite frio aos poucos e ir mexendo.  Adicionar o caldo knorr desfazendo na mao e recolocar no fogo baixo. Mexer o tempo todo ate ficar consistente como um mingau. (Eu)

Minha Receita 4 Batata Gratinada Facil Hellmans Ingredientes: 1 colher de sopa queijo parmesão ralado, 1/2 colheres de chá orégano seco, 200 Mililitros leite,  4 colheres de sopa maionese Hellmans, 500 Grama(s) batata cortada em rodelas cozida com sal. Para polvilhar coloque a gosto queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Misture a maionese Hellmans com o leite. Adicione o orégano e o queijo ralado. Espalhe uma parte da mistura no refratário. Distribua as batatas, cubra com o restante da mistura de maionese e finalize com a batata. Cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno por 40 minutos (200ºC). - Fonte Hellmans/(Eu).

Outra Receita 5 Batatas Gratinadas ao Forno: 2 batatas grandes descascadas e cortadas bem finas no ralador,  1 lata de creme de leite, 1 pitada de noz-moscada,  sal e pimenta a gosto, 1 ovo, 200g de queijo ementhal ralado.  Unte uma forma com manteiga e disponha as batatas cruas.  Misture o creme de leite com o ovo e a noz-moscada, pimenta e sal.  Regue as batatas com essa mistura (nao esquentar). Salpique queijo ralado e leve ao forno para cozinhar e gratinar a 180ºC por 45 minutos.

Outra Receita 6 Batatas Gratinadas ao Forno ao Leite Ingredientes: 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas,  2 xícaras de leite,  1 lata de creme de leite,  1 caldo knorr,  1 colher de sopa de maisena, 1 pitada de noz-moscada, 200g de queijo ementhal ralado.  Coloque o leite na panela e dissolva o caldo knorr nele. Adicione as batatas.  Deixe cozinhar em fogo baixo e tome cuidado para mexer e o leite nao derramar.  Quando estiver cozida retire as batatas com o escorredor e reserve. Misture a maisena no creme de leite. Adicione essa mistura ao leite. Deixe o creme engrossar um pouco em fogo baixo mexendo sempre, adicione a pitadinha de noz moscada e depois reserve.  Unte um refratário com manteiga e disponha uma camada de batata e uma de creme e assim successivamente.  Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Batatas ao Forno e Recheadas:

Minha Receita 1 Potatoes herbes de provence, thin et romarin au four: Coloque as batatas cortadas em lamelas como Potatoes lavadas, enxutas mas com a casca numa travessa untada com oleo. Colocar sal, herbes de provence, thin e regar com oleo de oliva. Cobrir com romarin fresco se desejar. Levar ao forno preaquecido a 200º graus por 60 minuto ou 1 hora e meia a 180 graus (de preferencia).

Outra Receita 1: Batata recheada: 1 batata grande, 1 linguiça calabresa, 50 g de bacon, 2 colheres de sopa de requeijão, 1 colher de margarina, mozzarela e parmesão ralados a gosto, sal a gosto. Como Preparar: Lave bem a batata, seque e enrole em papel toalha. Coloque a batata por 7 minutos no micro-ondas na potência máxima. Vire-a ao contrário e coloque por mais 7 minutos. Corte a linguiça e o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira anti-aderente (não necessita óleo). Corte a batata ao meio e retire a polpa com auxílio de uma colher. Adicione à batata a margarina, o requeijão, o sal e o parmesão ralado a gosto e misture com um garfo. Quando estiver homogêneo, adicione a calabresa e o bacon e misture. Coloque a mistura de volta na casca da batata. Adicione a muzzarela e o parmesão em cima e leve ao forno para gratinar.

Outra Receita 2: Batatas fatiadas com bacon Ingredientes: 3 Batatas. 15 Fatias de bacon, Sal a gosto. Azeite de oliva, 1 Pote de Requeijão, Queijo Parmesão para polvilhar. , tomilho e manjericão a gosto. Modo de Preparo: Descasque as batatas e corte fatias finas de bacon. Corte as batatas em fatias, mas sem levar a faca até o final da batata. Deixe as fatias presas ainda. Jogue um pouco de sal embaixo das batatas e coloque as fatias de bacon entre as batatas.Coloque-as sobre uma assadeira untada com azeite de oliva. Leve ao forno com a assadeira coberta com papel alumínio. Deixe em forno médio por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar mais até que comece a dourar na superfície. Quando estiverem douradas cubra com queijo parmesão e leve ao forno só para derreter o queijo. Depois de derretido o queijo, retire as batatas do forno, acrescente uma colher de sobremesa de requeijão sobre cada batata e salpique folhinhas de tomilho e manjericão. Sirva em seguida. Obs(eu): pode rechear com emmental,  salpicar parmesão ralado e herbes de Provence. Regar com oleo de oliva e colocar uma folha de basilico fresco.  Forno a 200º durante 60 minutos coberto com papel alumínio e 20-30 minutos descoberto.

Outra Receita 3 Batata Recheada no Forno Ingredientes: 7 batatas, 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 4 dentes de alho, 1 litro de leite, Bacon picado a gosto, 1 peito de frango cozido e desfiado, 150g de massa de tomate, Azeitonas picadas a gosto, 1 lata de milho, 1 colher de sopa de pimenta calabresa, 350 g de mussarela, 1 pote de requeijão, 1 pacote pequeno de batata palha, Sal a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e faça um purê. Reserve. Derreta a manteiga em uma panela e doure metade do alho picado. Misture o purê. Vá adicionando o leite aos poucos até ficar um creme. Adicione o sal, misture bem e reserve. Para o recheio, refogue o alho restante no azeite e adicione o peito de frango desfiado. Junte a azeitona, o milho e a massa de tomate. Tempere com sal e a pimenta calabresa. Misture bem. Frite o bacon em uma outra panela e reserve. Montagem: Para montar, faça uma camada de purê de batata. Depois coloque todo o recheio de frango. Por cima, coloque o bacon. Depois cubra com a metade da mussarela e espalhe todo o requeijão. Coloque mais uma camada da batata e cubra com o restante da mussarela. Coloque a batata palha por cima para decorar e leve ao forno por 20 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Outra Receita 4 Batatas Rechedas Recheio: Refogue 2 colheres (sopa) de bacon picadinho com 1/2 cebola e 1 dente de alho picado. Junte um peito de frango cortado em cubinhos bem pequenos. Adicione 1 colher (sopa) de caldo de galinha líquido, mas pode ser 1/3 de tablete ou do pacotinho do caldo em pó. Some 1 colher (café) de mostarda e por fim, duas colheres (sopa) de creme de ricota. Acerte o sal e se quiser coloque pimenta. As batatas: Lave e seque bem as batatas. Faça alguns furinhos na casca para ela não estourar e leve ao micro-ondas (eu  forro o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha). No meu aparelho são 15 minutos (viro as batatas na metade do tempo) até ficarem macias. Corte uma tampinha, retire o interior com uma colherinha. Misture a polpa da batata com 1 colher (sopa) cheia de manteiga e acerte o sal para ficar como um purê firme.  Montagem: Forre o fundo da batata com um pouco do purê (vai sobrar purê), coloque o frango cremoso e salpique cebolinha. Se quiser pode colocar queijo  entre o purê e o frango e batata palha em cima.

Outra Receita 5 Batatas no forno Normalmente faça essa batata com a casca, mas ela estiver bem "machucadinha" é melhor tirar (usar aquela de casca rosa chamada asterix). Se você estiver com pressa, cozinhe as batatas em água fervente por 6 minutos. Melhor fazer com ela crua, direto ao forno. Forrar uma assadeira com papel alumínio e regar com bastante azeite. Em seguida juntar um punhado de ervas frescas (alecrim, manjericão e tomilho-limão), juntar as batatas já cortadas e misturar bem para envolvê-la no azeite com ervas. Polvilhar pimenta moída na hora (sempre) e flor de sal. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno. De vez em quando dar uma viradinha nas batatas para corar por igual. Quando estiverem cozidas, retire o papel alumínio de cima para dourarem.

Outra Receita 6 Batatas recheadas: recheio: Refogue 2 colheres (sopa) de bacon picadinho com 1/2 cebola e 1 dente de alho picado. Junte um peito de frango cortado em cubinhos bem pequenos. Adicione 1 colher (sopa) de caldo de galinha líquido, mas pode ser 1/3 de tablete ou do pacotinho do caldo em pó. Some 1 colher (café) de mostarda e por fim, duas colheres (sopa) de creme de ricota. Acerte o sal e se quiser coloque pimenta. As batatas: Lave e seque bem as batatas. Faça alguns furinhos na casca para ela não estourar e leve ao micro-ondas (eu  forro o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha). No meu aparelho são 15 minutos (viro as batatas na metade do tempo) até ficarem macias. Corte uma tampinha, retire o interior com uma colherinha. Misture a polpa da batata com 1 colher (sopa) cheia de manteiga e acerte o sal para ficar como um purê firme. Montagem: Forre o fundo da batata com um pouco do purê (vai sobrar purê), coloque o frango cremoso e salpique cebolinha (só para ficar biita). Se quiser pode colocar queijo  entre o purê e o frango e batata palha em cima. Fica show!

Outra Receita 7 Minha Receita Batatas gratinadas. Cozinhe 2-3 batatas medias com casca al dente em água salgada (pouco sal). Corte ao meio como um barquinho. Retire o miolo das batatas e misture numa tigela com 1 colher de sopa de manteiga,  1 gema, salsinha,  1 kiri e 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado. Amasse bem com um garfo. Coloque as barquinhas numa fôrma refratária untada,  coloque o recheio, cubra com queijo ralado ementhal e leve ao forno para gratinar.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBeignets de Courgettes ou Aubergines

Ingredientes

1 abobrinha grande
1 xicara de farinha de trigo
oleo para fritar
1 ovo
1 xicara de leite

 

Modo de Preparo

1- Bater o ovo com a farinha e depois o leite. Cortar a abobrinha em rodelas finas. Embeber uma por uma das rodelas de abobrinha nesta pasta e colocar no oleo bem quente para fritar com a ajuda de uma colher de sopa. Deixar dourar. Colocar num papel absorvente, uma pitada de sal e servir. A mesma receita pode ser feita para a beringela. (Essa receita serve para doce tambem, basta colocar salpicar açucar em vez de sal.)

Fonte: Internet.

Outra Receita (Eu): 1 xícara (chá) de cerveja, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, Salsa picada, sal e pimenta a gosto, deixar este preparado na geladeira por umas duas horas. Depois passar o legume e na massa e colocar no oleo quente para fritar. Fica otimo para fazer tambem iscas de frango empanado, ou camarao limpo empanado.

Outra Receita 2 Beignets (Vovo Glorinha) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, leite frio, 2 ovos inteiros, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha, o fermento, os ovos, sal e coloque leite até que a massa amoleça, sem que fique liquida. Deixe descansar uma hora. Como recheio você pode colocar couve-flor, bananas, maca, abacaxi, abobrinha, berinjela, etc.

 

Topo da Pagina topo da páginaBeignets de Fleurs de Courgettes

Ingredientes

8 flores de abobrinha
100 gramas de farinha de trigo
oleo para fritar
1 gema de ovo
1 colher de cafe de fermento
150 ml de leite
sal, salsinha em po e poivre a gosto

 

Modo de Preparo

1- Colocar a farinha num recipiente e adicionar a gema batida e depois o fermento. Embeber uma por uma das flores de abobrinha nesta pasta e colocar no oleo bem quente com a ajuda de uma colher de sopa para fritar por 1-2 minutos. Deixar dourar. Colocar num papel absorvente, uma pitada de sal e servir. Outra receita pode ser: 10 a 12 flores de abobrinha / 1 ovo / 1 colher de sopa de oleo de oliva / 15cl de leite /125gr de farinha / oleo para fritar. Bater o ovo, incorporar a farinha e o oleo, depois o leite, mexendo sempre. Deixar repousar por uma hora esta mistura e depois embeber uma por uma das flores de abobrinha e fritar por 2-3 minutos, escorrendo em papel absorvente apos e colocando uma pitada de sal sobre elas.

Fonte: Internet.

Ricette 1: Pâte à frire fluide afin de laisser un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture : 12 fleurs de courgettes et courges, 80 g de farine, 15 cl de lait, 1 œuf, 6 à 10 feuilles de  basilic frais, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Préparation : Cueillir les fleurs de courgettes mâles au niveau de la tige et l'on ne garde que la fleur en ôtant les parties rugueuses de la tige (tout ce qui est vert). Pour les fleurs femelles (au bout d'une future courgette), on ne prélève que la partie supérieure de la fleur en laissant la courgette intacte avec un centimètre de fleur. Quand c'est possible, le mieux est de ne pas laver les fleurs pour éviter les projections d'huile lors de la cuisson des beignets. Si les fleurs nécessitent un rinçage, veillez à bien les sécher avec du papier absorbant. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, le jaune d’œuf et la cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajouter le basilic frais émincé et mélanger. Dans un bol, monter le blanc de l’œuf en neige auquel on a ajouté au préalable une pincée de sel. Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange. Couvrir le fond d'une poêle d'huile d'olive et faire chauffer. Tremper chaque fleur de courgettes dans le mélange pour recouvrir toute la fleur et laisser égoutter pour enlever le surplus de façon à voir la couleur de la fleur. Déposer la fleur dans la poêle et faire cuire des deux côtés. Surveiller la cuisson pour que le beignet dore mais ne brûle pas. La cuisson est très rapide. Déguster chaud avec une salade en entrée ou en accompagnement du plat principal.

Ricette 2 Ingredients: 75 grammes de farine, 10 cl de lait froid, 1 gros oeuf entier, 1 petite cuiller à café d’huile d’olive, Sel, poivre, Huile de friture. Preparation : Pour préparer les fleurs, il faut les couper sur la courgette (ou pas si on les a achetées en bouquet). Passons à la pâte. Dans un grand bol, versez la farine. Ajoutez-y le jaune d’oeuf et réservez le blanc dans un autre bol. Avec la farine et le jaune d’oeuf, mettez l’huile d’olive et un tout petit peu de lait. Commencez à battre avec un fouet en ajoutant le reste du lait peu à peu. La pâte doit être légèrement épaisse, bien lisse. De l’autre côté, battez le blanc en neige. Incorporez-le ensuite à la pâte délicatement, à l’aide d’une cuiller à soupe.

 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Detalhe
 
     
 
Resultado Final
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Arroz

Ingredientes

2 xícaras de 1/2 de arroz branco cozido
1 pacote de queijo ralado
1/2 xícara de leite
1 ovo
salsinha bem picadinha
sal a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar

 

Modo de Preparo

1- Bater no liquidificador 1/2 xícara de arroz cozido, 1/2 xícara de leite e 1 pitada de sal.

2- Numa tigela colocar 2 xícaras de arroz cozido, adicionar 1 ovo cru, salsinha picadinha, 1 pacotinho de queijo ralado, 1/2 xícara de farinha de trigo.

3- Colocar o conteúdo do liquidificador dentro da tigela e misturar tudo com a mão. Verificar o ponto com a farinha de trigo.

4- Fazer os bolinhos e fritar em óleo médio.

Fonte: Amigos (Teresinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Arroz com Queijo

 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
salsinha e cebolinha bem picadinhas
150 gramas de mussarela em cubinhos
sal a gosto
óleo para fritar
1 batat grande cozida, sem casca e amassada

 

Modo de Preparo

1- Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o queijo.

2- Separe em pequenas porções usando duas colheres (sopa) e recheie cada bolinho com um cubinho de queijo.

3- Frite em óleo bem quente até dourar.

4- Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e sirva. (Se usar arroz parbolizado, junte duas colheres (sopa) de farinha de trigo à massa.

Fonte: Ana Maria.

Outra Receita 1 Bolinho de Arroz diferente Ingredientes: 03 xícaras de chá de arroz cozido, 03 ovos, Meia xícara de chá de azeitona verde, Sal e Pimenta a gosto, 300 g de peixe cozido e desfiado, 01 xícara de farinha de trigo, Raspas de 01 limão, 01 cebola picada, 01 colher de sopa de azeite, Salsa picada a gosto, Óleo para fritar. Modo de preparo:Em um recipiente misture o arroz, os ovos, as azeitonas, o sal, a pimenta, o peixe, a farinha de trigo, a raspa de limão, a cebola, o azeite e a salsa, até que forme uma mistura homogênea. Com a ajuda de duas colheres, molde os bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Escorra-os em papel toalha.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Arroz no Forno

Ingredientes

2 xícaras de cha de arroz branco cozido
1 pacote de queijo ralado
salsinha bem picadinha
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
óleo para untar

 

Modo de Preparo

1- Misture todos os ingredientes até ficarem homogêneo. Faça as bolinhas e distribua em um refratário untado com um pouco de óleo. Leve ao forno até que fique dourado.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Batatas

Ingredientes

1/2 kg de batatas
queijo ralado
1 cebola
1 ovo
salsinha
200g de queijo emmenthal suíço
leite
farinha de rosca
miolo de pão
óleo para fritar
caldo knorr

 

Modo de Preparo

1- Colocar o miolo de pão para ficar de repouso no leite e espremer um pouco antes de adicioná-lo à massa.

2- Cozinhar as batatas descascadas e a cebola picadinha em água fervente 1 caldo knorr. Depois amassar e temperar com salsinha e queijo ralado. Adicionar 1 gema de ovo.

3- Fazer croquetes inserindo um pedaço de queijo dentro de cada um. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo bem quente.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Bolinho de Batata com Carne Moída Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite, 250 g de carne moída, 2 dentes de alho picados, Sal a gosto, Pimenta-do-reino a gosto, 6 azeitonas picadas, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, 1/2 kg de batata descascada e cozida, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de salsa picada, Sal a gosto, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 clara batida,,Farinha de rosca para empanar. Modo de Preparo: Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne moída até que fique bem soltinha. Acrescente o alho, sal, pimenta e a azeitona. Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe reservado até esfriar. Massa: Passe a batata pelo espremedor de legumes ainda quente, junte o ovo, a salsa, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída. Modele o bolinho, passe na clara e em seguida na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para perder o excesso de gordura.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinho de Batatas e Queijo

Ingredientes

2 e 1/2 xicaras de batatas cozidas amassadas
1 xicara de cha de queijo ralado
sal e pimenta a gosto
2 ovos com gemas separadas da clara
óleo para untar

 

Modo de Preparo

1- Cozinhar as batatas descascadas em agua salgada. Depois amassar e temperar com queijo ralado. Adicionar as 2 gemas de ovo. Bata as claras em neve e incorpore à massa.

2- Despeje colheradas formando croquetes e distribua numa forma untada. Asse em forno pre-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos até que as bolinhas fiquem bem firmes e douradas. Retire do forno e sirva quente.

Fonte: Internet.

 

Outra Receita 1 Bolinhas de Queijo (Youtube) Ingredientes: 1 xícara de queijo muzzarela, 1 xícara de queijo parmesão ralado, 2 ovos, 2 colheres de chá de orégano, 1/3 de xícara de farinha de trigo, Farinha de rosca, Óleo para fritar. Modo de Preparo: Misturar os queijos em uma tigela. Acrescentar os ovos ao queijo e misturar. Acrescentar o orégano. Adicionar a farinha aos poucos. Misturar até virar uma massa que não grude nas mãos. Formatar as bolinhas. Passar as bolinhas na farinha de rosca. Fritar em bastante óleo até ficarem douradas.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Salgado de Pao de Forma

Ingredientes

2 pacotes de pao de forma
recheio a gosto
maionese

 

Modo de Preparo

1-Recheio Sugerido: 2 peitos de frango, 1 tomate picado sem semente, 1 cebola grande picada, 1 dente de alho picado, 1 tablete de caldo de galinha, Salsinha, Sal, Azeite, 1 lata de creme de leite, 1 cenoura ralada, 1 lata de milho, Azeitonas picadas, Champignon picado, 1/2 pote de maionese
Cobertura: 1/2 pote de maionese, Batata palha

2- Recheio: Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos. Escorra a água e desfie toda a carne. Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo. Corrija o sal. Coloque o milho, as azeitonas, os champions e o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

3- Montagem: Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas. Forre com papel alumínio uma forma ou refratário. Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada. Coloque a segunda camada de pão de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura. Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio. Passe a maionese restante em volta do bolo todo. Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso. As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

Fonte: Internet.

 

Outra Receita 1: Bolo Salgado de Pao de Forma e Atum Ingredientes: 1 saco de pão de forma, 1 sache de molho de tomate pronto, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de atum, 2 colheres de requeijão. Modo de preparo: retire as cascas laterais do pão de forma e reserve-os, bater no liquidificador o restante dos ingredientes. Em um pirex, forre o fundo com uma camada do pão e outra do molho batido, outra de pão e em seguida do molho, terminando com o pão. Obs: Para finalizar pode besuntar o pão com requeijão e salpicar batata palha por cima. Leve a geladeira com folha de aluminio.

Outra Receita Bolo de Pao de Forma com Atum Recheio: 2 latas de atum, ½ lata de milho, 5 pepinos em conserva ralados, 1 cenoura ralada, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de maionese, sal e pimenta a gosto, batata palha para decorar. Misturar bem. Modo de Preparo: dispor numa travessa fatias de pao de forma sem casca e colocar o recheio. Ir intercalando pao e recheio. Fazer com um total de 15 paes 3 carrerinhas de 5 andares. No final misturar mais uma colher de maionese no recheio restante e cobrir o bolo com uma camada generosa, cobrindo inclusive as lateriais. Salpicar batata palha e servir cortando em fatias.

Outra Receita 3: Receita Sanduíche de Frango Light Ingredientes: 1 Pão de forma light sem a casca, 2 Xícaras de peito de frango sem a pela desfiado, 1 Colher de (sopa) de azeite extra virgem, 1 Cebola grande picada, 1 Tomate grande sem a casca picado, 1 Xícara de maionese light, 200 g de mussarela light, 1 Colher (chá) de sal, 1 Colher (chá)de cheiro verde. Modo de Preparo: Refogue o frango já desfiado no azeite e junte a cebola e o tomate. Adicione o sal e o cheiro verde. Deixe refogado por uns 10 minutos no fogo, mexendo sempre até secar a água. Com o fogo apagado, adicione a maionese e misture. Deixe em ponto de creme. Em uma forma retangular, coloque uma camada de pão, outra de frango e por último a mussarela. Repita até acabarem os ingredientes. Cubra a forma com um papel laminado e leve a geladeira, por 45 minutos. Sirva em seguida.


Minha Receita Ingredientes: 1 lata de filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne 169g, 400g de massa de tomate,  20cl de crème légère fluide,  3 vache qui rit, 1 pitada de poivre noir, 1 pitada de sal e 1 pitada de salsinha em pó. Fazer com um total de 15 paes 3 carrerinhas de 5 andares. Enfeitar com azeitonas em rodelas e pimentao vermelho picadinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBricks

Ingredientes

bricks 6 folhas
100 gramas de presunto
4 batatas
oleo para untar ou fritar
queijo ralado ementhal 100 gramas
queijo ralado parmesao 100 gramas

 

Modo de Preparo

1- Cozinhe as batatas descascadas em agua salgada e escorrer. Preparar um pure adicionando um pouquinho de leite (nao muito mole), amassando as batatas e acrescentando um pouco de leite e de queijo ralado, adicione o presunto picado. Colocar umas colheradas de pure sobre a uma folha de brick e despejar uma colher de ementhal ralado antes de fechar. Preparar as porcoes individuais repetindo esse metodo. Dobre a folha de maneira a obter um grande triangulo. Dourar na panela com um pouco de oleo ou coloque no forno a 220 graus em uma forma untada. Servir com uma salada.

Fonte: Lettre Paillon.

 

Topo da Pagina topo da páginaCebola Frita na Cerveja

Ingredientes

3 cebolas
1 lata de cerveja
farinha de trigo
óleo para fritar

 

Modo de Preparo

1- Corte as cebolas em rodelas grandes e desfie-as. Em seguida, coloque-as de molho na cerveja por mais ou menos uma hora. Depois, passe as cebolas na farinha de trigo. Frite em óleo quente.

Fonte: Cozinha Brasileira.

 

Topo da Pagina topo da páginaCouve-Flor à Milaneza

Ingredientes

1 couve-flor inteira
farinha de rosca
sal
óleo para fritar
2 ovos

 

Modo de Preparo

1- Despregar os cachos e cozinhar a couve-flor no ponto em água salgada fervente. Deixar no ponto durinho. Escorrer.

2- Passar os cachinhos na farinha de de rosca, depois nos ovos batidos e depois novamente na farinha de rosca.

3- Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Amigos (Neusa).

 

Topo da Pagina topo da páginaCoxinha

Ingredientes

4 copos de leite
1 tablete de caldo knorr de frango
4 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
recheio de frango
óleo para fritar

 

Modo de Preparo

1- Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite a coxinha. Para o Recheio: 400 gr de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s), quanto baste de tomate picado(s), quanto baste de cebola picada(s), quanto baste de azeite, quanto baste de salsinha picada(s). Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha picada. Reserve.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaCreme de Milho

Ingredientes

1lata de milho verde
1 copo de leite
1/4 de um cubo knorr galinha
óleo para fritar
1 cebola
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

1- Creme de milho (Eu): bater 1 lata de milho,  1/4 cubo knorr esfarelado,  1 copo de leite no liquidificador. Numa panela dourar 1 cebola picada em 1 colher de sopa de manteiga.  Quando estiver dourada adicionar 2 colheres de sopa de farinha de trigo,  mexer, depois adicionar o conteudo do liquidificador, mexer e cozinhar em fogo bem baixo 10 minutos mexendo sempre para nao grudar e ate engrossar e por ultimo 1/2 lata de creme de leite ( 10cl), so mexer e retirar. Servir imediatamente.

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCroquetes de Batatas

Ingredientes

1kg batatas
farinha de rosca, 2 ovos batidos para empanar
sal
óleo para fritar
2 gemas
1 pitada de noz moscada
100 gramas parmeggiano ralado

 

Modo de Preparo

1- Cozinhar as batatas descascadas em água salgada. Escorrer e espremer as batatas. Misturar as batatas às gemas, ao queijo ralado e colocar uma pitada de noz moscada. Formar os rolinhos com a mão.

2- Passar os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

3- Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Giallozafferano.

 

Topo da Pagina topo da páginaCroquetes de Macarrão

Ingredientes

restos de macarrão
farinha de rosca
leite
óleo para fritar
2 ovos

 

Modo de Preparo

1- Leve ao fogo o resto de macarrão já cozido com um pouco de leite. Ferva um pouco e deixe esfriar.

2- Corte em pequenos pedaços, passe em ovos batidos, depois na farinha de rosca.

3- Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Rec. 1937.

 

Topo da Pagina topo da páginaCuscus

Ingredientes

1 xicara de cha de azeite
1 lata de molho de tomate
1 cebola grande picada
1/2 quilo de camarao limpo
1 vidro de palmito em conserva
3 xicaras de cha de farinha de milho
1 lata de ervilha
1 xicara de cha de cebolinha picada
1/2 xicara de azeitonas verdes
sal e pimenta a gosto
rodelas de ovos cozidos e tomates para decorar

 

Modo de Preparo

1- Cuscuz de Camarão Ingredientes: 1 xícara de chá de azeite de oliva, 1 cebola grande picada, 1 vidro pequeno de palmito em conserva picado (sem a água), 1 lata de ervilha em conserva (sem a água), ½ xícara de chá de azeitona verde, 1 lata de molho de tomate, ½ kg de camarão limpo, 3 xícaras de chá de farinha de milho, 1 xícara de chá de cebolinha picada, Sal e pimenta a gosto. Rodelas de ovos cozidos e de tomates para decorar. Modo de Preparo: Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola. Acrescente o palmito, a ervilha e a azeitona. Misture e refogue por 5 minutos. Coloque o molho de tomate, o camarão, misture e ferva por mais 5 minutos. Em seguida, junte a farinha de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até que fique homogêneo. Coloque em um refratário de vidro com furo no meio untado e decorado previamente com as rodelas de tomates e ovos. Aperte bem a massa de cuscuz com auxílio de uma colher. A seguir, desenforme e decore a gosto. Reserve alguns camarões, refogue-os no azeite de oliva e use-os na decoração.

Fonte: Internet.

Outra Receita Cuscus de Camarao Ingredientes: 2 col. (sopa) de azeite de oliva , 1/2 cebola ralada (ou picada), 2 dentes de alho picados, 200g de camarão fresco ou pré-cozido, 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de milho, 1/2 xíc. (chá) de ervilha fresca, 1 xíc. (chá) de palmito picado, 2 col. (sopa) de tomate concentrado Elefante, 2 col. (sopa) de azeitonas verdes, 1 lata de sardinha sem o óleo, 2 ovos cozidos (1 picado e 1 fatiado para decorar), 2 xíc. (chá) de caldo de legumes (1/2 tablete dissolvido na água ou caldo caseiro), sal, pimenta do reino e salsinha a gosto. Modo de fazer: Separe um pouco dos ingredientes para decorar a forma. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva e, em seguida, adicione o camarão e o extrato Elefante. Adicione o palmito, a ervilha, as azeitona verdes e cubra com o caldo. Deixe ferver. Junte a farinha de milho aos poucos para não empelotar. Misture o ovo cozido picado e a sardinha em lata. Unte com azeite uma forma com furo no centro e coloque no fundo os ingredientes separados para decorar (eu usei até alguns tomatinhos cortados ao meio).  Despeje a massa do cuscuz que deve ser pressionada para ficar homogênea. Deixe esfriar e desenforme com cuidado.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaEmpadinha de Queijo

Ingredientes

3 xicaras de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres de sopa de manteiga
250 gramas de parmesao ralado
1 gema
1 colher de manteiga + 2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

 

Receita 1 (internet): Empadinha de queijo Ingredientes: 3 xicaras de chá de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 gema, sal à gosto. Recheio: 1 copo de leite , 250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 de queijo minas pequeno , 1 colher de sopa de manteiga , 2 ovos inteiros . Modo de Preparo : Massa: Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal. Misture tudo com as mão até a massa ficar esfarelada e homogênea. Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve . Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio. Não feche as forminhas , deixe o massa aberta , coloque em forno pré-aquecido e deixe cozinhas por 30 minutos ou até o recheio dourar.

 

Receita 2 (internet): Empadinha de queijo Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 125 g de Margarina Cremosa (½ embalagem de 250 g), 1 pitada de sal, 2 gemas. Para o recheio: 1 xícara (chá) de leite, 250 g de queijo minas ralado, 1 colher (sopa) de Margarina Cremosa, 4 ovos,  ramos de salsa lavados e picados. Modo de preparo: Para a massa: Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher de sopa de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme. Para o recheio: numa vasilha, misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos. Reserve. Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos. Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada. Na hora de servir, salpique a salsa. Sugestão de modificação: para o recheio, você pode utilizar o leite desnatado ou semi-desnatado.

 

Receita 3 Empadinhas de Queijo Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 125 g de margarina, 1 pitada de sal, 2 gemas. Para o recheio: 1 xícara de chá de leite, 250 g de queijo minas ralado, 1 colher de sopa de margarina, 4 ovos, Ramos de salsa lavados e picados. Modo de Preparo: Para a massa: Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher de sopa de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme. Para o recheio: Numa vasilha, misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos e reserve. Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas. Asse em forno médio preaquecido 180ºC por aproximadamente 3 minutos. Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada. Na hora de servir, salpique a salsa.

 

Receita 4 queijadinha de cenoura ingredientes: 250 g de cenoura, 350 g de açúcar, 220 g de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 30 ml de óleo, 4 ovos, Manteiga e farinha de trigo para untar. Modo de Preparo: Rale a cenoura, em seguida, num recipiente misture a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar, e bata muito bem. Por fim, adicione a farinha e o fermento, e continue a bater até que consiga obter uma mistura homogênea. Unte as forminhas com manteiga, polvilhe com a farinha e preencha com o preparado. Leve ao forno, a 180°C, cerca de 40 minutos. Desenforme mornas.

 

Receita 5 (mamae): Empadinha Ingredientes massa: 10 colheres de farinha de trigo, 1 colher de sopa de banha, 1 colher de sopa de manteiga,  1 xícara pequena de leite,  1 gema.  Recheio : 3 ovos batidos,  1 copo de leite, 2 xícaras de queijo parmesão ralado,  sal. Obs: cuidado com a quantidade de leite na massa. Adicione aos poucos para dar liga. Meu recheio: 5 ovos,  1 xícara e meia de leite e 2 pacotes de queijo parmesão ralado de 40 gramas cada. 40-45 minutos a 180 ºC.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaEnroladinho Salsicha

Ingredientes

6 salsichas
1 colher des sopa de mostarda
Pâte Feuilletée Herta
1 colher de sopa de ketchup
1 ovo batido
graos de sesame

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Snackies Salsiche: Ingredientes: 1 Pâte Feuilletée, 6 salsichas snakies herta (cortadas em 3), 1 gema, queijo ralado parmesao. Modo de Preparo: cortar como pizza em cruz varias vezes para formar 16 triangulos. Na ponta de cada triangulo coloque um pedaço de salsicha e entao enrole até a parte mais fina. Passe uma gema de ovo (ou se desejar que fique mais moreno passe katchup com os dedos ou mostarda para que fique amarelinho) sobre os enroladinhos e salpique queijo parmesão ralado (ou sesame) sobre eles. Leve ao forno conservando o papel embaixo a 180ºC por 35 minutos.

Receita Original Herta Ingredientes: 6 salsichas Herta Knacki, Pâte Feuilletée Herta, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de ketchup, ½ c. à soupe de graines de sésame. Préparation: Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C et sortez-en la grille. Découpez la pâte feuilletée en 12 triangles, comme une tarte. Badigeonnez-en 6 avec la moutarde et les 6 autres avec du ketchup, en laissant le centre libre. Coupez les salsiches en deux. Déposez-en un morceau à la base de chaque triangle et enroulez-les sur eux-mêmes, vers la pointe, sans trop serrer. Déposez-les sur la grille du four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec l'œuf battu. Saupoudrez de sésame et faites dorer 35 min au four. Servez chaud, à l'apéro. Astuce: vous pouvez remplacer le sésame par un peu de fromage râpé.

Fonte: Herta (Eu).

Outra Receita 1 Minha Receita Croissant de presunto. Ingredientes: 1 Pâte Feuilletée, presunto fatiado (4 fatias cortadas em 4), 4 a 5 queijo kiri, 1 gema,  queijo ralado parmesao.  Modo de Preparo: passar o kiri na pâte feuilletée e so depois cortar como pizza em cruz varias vezes para formar 16 triangulos.  Na ponta de cada triangulo coloque um pedaço de presunto enroladinho e entao enrole até a parte mais fina. Passe uma gema de ovo sobre os croissants e salpique queijo parmesão ralado (ou sesame) sobre eles. Leve ao forno conservando o papel embaixo a 180ºC por 35 minutos.  Obs: esta receita também funciona com salmao e um queijo com cebolinha (fromage à la ciboulette).

Outra Receita 2 Minha Receita Croissant de queijo Ingredientes: 1 pate brisé,  2 vache que rit, queijo ementhal,  orégano,  queijo parmesão ralado,  1 gema. Modo de preparo: Abrir a massa e passar o queijo vache qui rit.  Cortar entao a massa em 16 triangulos.  Dispor as fatias de queijo ementhal na parte mais larga,  salpicar um pouquinho de oregano em cima do ementhal e enrolar. Passar a gema sobre cada um e salpicar queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio à 180 ºC por 35 minutos.

Outra Receita 3 Enrolado de presunto e queijo ingredientes: 1 xícara de óleo, 1 copo de leite morno, 50 g de fermento para pão, Sal a gosto, Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão. Recheio: 500 g de presunto, 500 g de mussarela, 4 tomates em fatias, Salsinha picada, Óregano e sal a gosto, Azeite para regar, Uma gema para pincelar. Modo de Preparo: Dissolva o fermento. Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão. Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora. Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole. Pincele com a gema e leve para assar até dourar.

 

Voce pode fazer esta receita para a sobremesa:

Receita Doce 1 Enroladinho de Goiabada Ingredientes: 1 pacote de massa folhada, 1 1/2 xícara de chá de goiabada cremosa, 1 gema para pincelar, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa e espalhe a goiabada sobre ela. Enrole como um rocambole e corte em fatias de mais ou menos 2cm. Em uma forma para muffin, disponha os rolinhos e pincela com gema. Num forno pré-aquecido a 180C, coloque a forma e deixe por 25 a 30 minutos ou até que dourem. Retire do forno e sirva quente ou frio, como preferir.

Receita Doce 2: Calzone de Banana Ingredientes: 1 Pâte Feuilletée,  2 bananas,  2 colheres de sopa de açúcar, 1 / 2 colher de sopa de canela, 1 gema. Cortar a massa em porções individuais  em retangulos e dispor pedaços de banana e salpicar a mistura de açúcar e canela.  Fechar cada retângulo com o garfo. Passe a gema de ovo e coloque no forno.  Quando estiverem prontos salpicar um pouquinho de canela e açúcar sobre os calzonis. Servir quente com sorvete de baunilha. (Tortinhas de banana Ingredientes 2 bananas, 1 colher de sopa de açúcar, 1 pitada de canela, 1 massa folhada pronta, 1 gema.  Corte as bananas em meia rodelas. Coloque a mistura do açúcar e da canela nelas. Corte retangulos a massa folhada retangular e recheie. Feche com o garfo.  Pincele a gema e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 35 minutos.  Retire e salpique por cima a mistura de açúcar e canela quando servir.)

Receita Doce 3 Pate feulitte retangular,  1 banana cortada em rodelas, Nutella.  Corte a massa em quadrados. Coloque uma colher de café de Nutella no meio e uma rodela de banana.  Feche as quatro pontas como uma Trouxinha.  Leve ao forno respeitando o tempo de cozimento da massa.

Receita Doce 4 Rocambole de Pepitas de Chocolate (fácil): Ingredientes: 1 pate feuleitte, 1 pacote de chocolate em pepitas. Abrir a massa e salpicar o chocolate em pepitas.  Enrolar como um rocambole.  Cortar em fatias e levar ao forno. Conservar o papel em baixo para proteger. Se preferir, faca como mini-croissants.

Receita Doce 5 Mini croissant de chocolate 2 rolos de Massa Folhada, 350 g de chocolate ao leite, 1 ovo. Modo de Preparo: Abra a massa folhada e corte em triângulos. Pique o chocolate em pedaços pequenos. Recheie cada triângulo com um pouco de chocolate. Feche os triângulos e pincele o ovo batido. Coloque-os em uma forma untada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Sirva.

 

 

 

 
Aspecto
 
     

 

 
Outra Possibilidade
 
     
 
Aspecto
 
     

 

 
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Preparo
 
     
 
Preparo
 
     
 
Detalhe
 
     
 
Resultado Final
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaEsfiha

Ingredientes

receita habitual
recheio a gosto

 

Modo de Preparo

Receita 1 (internet): Esfiha de carne Ingredientes: Massa: 2 ovos, 250 ml de leite desnatado, 10 g de fermento biológico desidratado, 125 ml de óleo de girassol, 15 g de sal, 50 g de açúcar, 500 g de farinha de trigo. Recheio: 500 g de carne moída crua, Suco de um limão, Sal a gosto, 1 cebola picada. Montagem: 250 g de farinha de trigo. Modo de Preparo: Massa: Coloque em uma vasilha os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o sal e o açúcar. Deixe o fermento hidratar por dez minutos. Acrescente a farinha de trigo. Sove bastante a massa, até os ingredientes incorporarem bem e ficar fofa. Reserve a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho. Recheio: Misture a carne moída com o limão e o sal. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Em seguida, desligue o fogo e junte a carne na cebola quente. Na sequência, escorra a carne em uma peneira para que fique sequinha e não umedeça a massa. Montagem: Faça bolinhas médias com a massa e deixe crescer por dez minutos. Abra a bolinha como se fosse fazer uma mini pizza bem redonda. Coloque uma colher de recheio. Una as extremidades do círculo no centro, como se fosse uma trouxa de roupa. Use a farinha para manipular a massa. Coloque as esfirras em uma assadeira e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos.

 

Receita 2 (internet): Esfiha aberta Ingredientes: 3 tabletes de fermento para pão (45g), 3 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 colher (sopa) de sal, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de óleo. Recheio: 2 colheres (chá) de salsa picada, 400 g de carne moída, 2 cebolas pequenas bem picadas, 2 tomates maduros picados, sal e pimenta síria a gosto. Modo de Preparo: Dissolva o fermento na água com o açúcar e o sal. Numa tigela, ponha a farinha. Faça uma depressão no centro, ponha a mistura de fermento e o óleo aos poucos e misture tudo. Coloque o restante da água e amasse até ficar elástico. Se preciso, junte mais água. Sove a massa por cinco minutos. Cubra com filme plástico, ponha um pano por cima e deixe crescer. Recheio: Misture todos os ingredientes e reserve. Aqueça o forno em temperatura alta. Abra a massa e recheie. Asse até dourar.

 

Receita 3 Esfiha Ingredientes: Massa: 6g de fermento seco para pão, 300g de farinha de trigo para pão, 200ml de água morna, 75ml de óleo, 1/2 colher (sopa) de açúcar, 1/2 colher (sopa) rasa de sal. Recheio: Queijo ralado a gosto, Bacon picado a gosto, Orégano a gosto. Modo de Preparo: Massa: Coloque numa vasilha metade da farinha, o fermento e o açúcar. Despeje a água morna e misture até que fique uma massa elástica e borbulhante. Despeje o restante da farinha, o sal e o óleo. Mexa delicadamente até que a farinha seja incorporada. Despeje na mesa e sove até que fique lisa e macia. Ela ainda vai grudar um pouco nas mãos. Faça bolinhas (consegui 18 de 30g cada uma) e deixe descansando até que dobrem de volume. Preaqueça o forno a 250C. Polvilhe a mesa com fubá e abra as bolinhas em pequenos discos, deixando as bordas mais grossas. Coloque o bacon e recheie a gosto. Polvilhe o queijo e o orégano. Tire a assadeira do forno e forre com papel manteiga. Coloque as esfihas e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos ou até que as bordas fiquem coradas.

 

Topo da Pagina topo da páginaFriturinhas à Moda Knorr

Ingredientes

1 envelope de sopa de carne com espaguetinho knorr
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água fervente
óleo para fritar
2 colheres de sopa de maizena
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
molho de tomate ou bolonhesa, a gosto

 

Modo de Preparo

1- Cozinhe por 5 minutos a sopa de carne com espaguetinho knorr na água, em fogo baixo. Deixe a panela tampada, porém mexa de vez em quando.

2- Junte a maizena dissolvida no leite e mexa até engrossar. Despeje numa travessa retangular e deixe até endurecer. Corte em quadradinhos, passe no ovo e na farinha de rosca.

3- Fritar em óleo bem quente.

4- Na hora de servir cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado. Sirva quente.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaMinestrone Suflê

Ingredientes

1 envelope de sopa de sopa minestrone knorr
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
óleo para untar
3 gemas
200 gramas de queijo fresco, picadinho
1 xícara (chá) de leite
3 claras, em neve

 

Modo de Preparo

1- Dissolva a sopa minestrone knorr na água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Cozinhe em panela semi-tampada, por 15 minutos. Reserve.

2- À parte, misture as gemas com o leite, a farinha de trigo e o queijo.

3- Junte à sopa reservada e volte ao fogo, mexendo até ferver. Retire do fogo e misture delicadamente as claras. Coloque em forma alta, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 50 minutos. Sirva logo a seguir.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaMini-Croissant

Ingredientes

100 g de Lardons Allumettes Nature ou Fumés
50 g de gruyère râpé
1 Pâte Feuilletée Herta
15 brins de ciboulette
crème fraîche allégée
1 jaune d'oeuf

 

Modo de Preparo

1- Mini Croissant: Ingrédients: 100 g de Lardons Allumettes Nature ou Fumés, 1 Pâte Feuilletée Herta, 50 g de crème fraîche allégée, 50 g de gruyère râpé, 15 brins de ciboulette, 1 jaune d'oeuf, 1 c. à café d'eau. Préparation: Préchauffez votre four sur 220°C. Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Découpez la pâte en 8 parts (triangles). Lavez et ciselez la ciboulette. Répartissez sur chaque triangle de pâte les allumettes de lardons, le gruyère râpé, la ciboulette et la crème. Roulez les triangles en partant de l'extrémité la plus large vers la pointe. Fermez votre croissant en pinçant les côtés. Badigeonnez les croissants du jaune d'oeuf dilué avec l'eau. Faites cuire environ 20 min. Astuce: Vous pouvez accompagner d'une salade de concombre avec une sauce crème-ciboulette.

Fonte: Herta.

Outra Receita 1 Minha Receita: Croissant de presunto. Ingredientes : 1 Pâte Feuilletée, presunto fatiado (4 fatias cortadas em 4), 4 a 5 queijo kiri, 1 gema,  queijo ralado parmesao.  Modo de Preparo : passar o kiri na pâte feuilletée e so depois cortar como pizza em cruz varias vezes para formar 16 triangulos.  Na ponta de cada triangulo coloque um pedaço de presunto enroladinho e entao enrole até a parte mais fina. Passe uma gema de ovo sobre os croissants e salpique queijo parmesão ralado sobre eles (ou sesame). Leve ao forno conservando o papel embaixo a 180ºC por 35 minutos.   Obs: esta receita também funciona com salmao e um queijo com cebolinha (fromage à la ciboulette).

Outra Receita 2 Minha Receita Croissant de queijo Ingredientes: 1 pate brisé,  2 vache que rit, queijo ementhal,  orégano,  queijo parmesão ralado,  1 gema. Modo de preparo: Abrir a massa e passar o queijo vache qui rit.  Cortar entao a massa em 16 triangulos.  Dispor as fatias de queijo ementhal na parte mais larga,  salpicar um pouquinho de oregano em cima do ementhal e enrolar. Passar a gema sobre cada um e salpicar queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio à 180 ºC por 35 minutos.

Outra Receita 3 Croissant salmon ingrédients pour 16 mini croissants: 1 pâte à tarte feuilletée (maison aussi), 4 tranches de saumon fumé, 1 boite de ricotta, 6/7 brins de ciboulette, Poivre, 1 jaune d’œuf, 2 c à s de lait. Préparation: Dérouler puis déposer la pâte feuilletée sur le croissant party. Passer le rouleau à pâtisserie pour former les croissants et retirer avec un couteau le pourtour de pâte en trop .Si vous n’avez pas de croissant party, couper le disque de pâte en 2 puis chaque moitié en 16 triangles avec une roulette. Mélanger le ricotta ou le fromage frais avec la ciboulette lavée et finement ciselée. Poivrer. Ne pas saler, le saumon fumé apportera plus de sel qu’il n’en faut ! si vous salez, ça sera immangeable (enfin question de goût )! Sur chaque triangle ainsi formé déposer une lanière de saumon fumé , puis mettre un peu de fromage à la ciboulette.

Outra Receita 4 Mini Croissants de Mortadella Ingredienti per 8 cornetti piccoli: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda già pronto, 100 gr gorgonzola, 80 gr mortadela, 80 gr emmental, 1 uovo per spennellare. Tagliare a dadini piccoli la mortadella e l’emmental. Dividere il gorgonzola in 8 pezzettini. Dividere la sfoglia in 8 spicchi,tagliandola prima al centro,poi in 4 pezzi e ogni pezzo in 2 spicchi. Farcire il lato largo del triangolo con un pezzetto di gorgonzola e alcuni dadini di emmental e mortadella. Chiudere formando un cornetto. Adagiare i cornetti ripieni in una teglia ricoperta da carta da forno. Sbattere l’uovo in una ciotolina e con un pennello spennellare i cornetti. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti,devono dorare. Togliere dal forno e far intiepidire leggermente.

Outra Receita 5 Doce: Mini croissant de chocolate 2 rolos de Massa Folhada, 350 g de chocolate ao leite, 1 ovo. Modo de Preparo: Abra a massa folhada e corte em triângulos. Pique o chocolate em pedaços pequenos. Recheie cada triângulo com um pouco de chocolate. Feche os triângulos e pincele o ovo batido. Coloque-os em uma forma untada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Sirva.

Receita Doce 6 Rocambole de Pepitas de Chocolate (fácil): Ingredientes: 1 pate feuleitte, 1 pacote de chocolate em pepitas. Abrir a massa e salpicar o chocolate em pepitas.  Enrolar como um rocambole.  Cortar em fatias e levar ao forno. Conservar o papel em baixo para proteger. Se preferir, faca como mini-croissants.

 

Topo da Pagina topo da páginaMini-Pizzinha

Ingredientes

tempero a gosto
salsa de tomate
Pâte a Pizza Herta
oregano
queijo mozzarela ou chevre

 

Modo de Preparo

1- Mini pizza: Ingrédients: 1 Pâte à Pizza Herta, 9 c. à café de Salsa Napoletana Buitoni (40 g), 125 g de légumes grillés, 50 g de gouda, de chèvre ou de mozzarella, 1 bonne c. à soupe de pignons, 9 petites feuilles de basilic frais. PréparationLaissez dégeler les légumes un peu à l'avance dans une passoire.Sortez la grille du four et préchauffez-le sur 210°C. Déroulez la pâte à Pizza et détaillez-y 15 mini-pizzas à l'aide d'un emporte pièce. Râpez le gouda de chèvre avec le gros côté de la râpe. Déposez la feuille de cuisson avec les mini-pizzas sur la grille. Etalez sur chacune d'elles 1 c. à café de sauce tomate. Répartissez les légumes par-dessus, saupoudrez de fromage et d'origan, puis ajoutez les pignons. Faites cuire env. 12 min au four. Garnir avec des petites feuilles de basilic frais et servez chaud, à l'apéro.

Fonte: Herta.

 

 
Aspecto
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaNapolitana à Knorr

Ingredientes

1 envelope de sopa de galinha com espaguetinho knorr
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 tomates, em rodelas
2 colheres de sopa de maizena
150 gramas de muzzarela, em fatias
1 xícara (chá) de leite
orégano e óleo a gosto

 

Modo de Preparo

1- Dissolva a sopa de galinha com espaguetinho knorr na água, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

2- Acrescente a maizena, dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.

3- Coloque num refratário untado. Cubra com molho de tomate e espalhe os tomates. Coloque a muzzarela, polvilhe orégano e regue com óleo. Leve ao forno quente, cerca de 10 minutos. Sirva quente.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaOmelete de Alcachofras

Ingredientes

2 alcachofras
1 colher (sopa) de leite
óleo, sal, peperoncino
3 colheres de farinha 0
3 ovos
1 xícara (chá) de leite

 

Modo de Preparo

1- Descascar a alcachofra até ficar macia. Limpar o talo como uma tulipa e cortá-la em pedaços. Colocar numa frigideira com óleo, sal e peperoncino. Tampar. Depois de 10 minutos jogar um pouco de água e deixar mais 10 minutos.

2- À parte bater 3 ovos, salgar, unir 3 colheres de farinha com uma colher de leite. Unir o preparado de alcachofras e fritar como omelete. Virar com a ajuda de um prato. Sirva quente.

Fonte: Anna P.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaOmelete de Flor ao Microondas

Ingredientes

4 fatias de presunto
4 tomates cereja cortados
sal a gosto
1 colher de cha de parmesao ralado
3 ovos
forma de silicone com espaco individual

 

Modo de Preparo

Trouxinha de omelete: 6 ovos, 6 fatias de peito de peru light, 1 colher (chá) de sal rosa, 6 tomates cereja picados, 1 colher (sopa) de salsinha picada. Modo de preparo: Forre uma forma de silicone com as fatias de peito de peru e leve ao micro-ondas por 30 segundos para que elas peguem o formato certo. Com um fouet, bata os ovos cuidadosamente, adicione o sal, os tomates e a salsinha picada. Despeje a mistura em cada cestinha de peito de peru que você preparou e leve ao micro-ondas por dois a três minutos. Sirva em seguida.
Eu: Trouxinha de Presunto e omelete. Ingredientes: 3 ovos, 4 fatias de presunto, 1 pitada de sal , 4 tomates cereja picados, 1 colher (cafe) de salsinha em po, 1 colher (cha) de queijo parmesão ralado. Modo de preparo: Forre uma forma de silicone com as fatias de presunto e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos para que elas peguem o formato certo. Com um fouet, bata os ovos cuidadosamente, adicione o sal,  o queijo ralado parmesao e a salsinha em po. Despeje a mistura em cada cestinha de presunto que você preparou e leve ao micro-ondas por três minutos. Sirva em seguida.

 

Fonte: Internet.

 

 
Aspecto
 
     

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     

 

Outra Receita 1 Ovos em Neve no Forno Ingredientes: 2 ovos ( separar as claras e as gemas delicadamente sem quebrar), bacon crocante, 1 colher de chá de queijo parmesão ralado, 1 pitada de salsinha. Bater as claras em neve e adicionar o bacon e o parmesão. Levar ao forno em cima de um papel aluminio fazendo duas porções deixando um espaco no centro sem perfurar de cada um a 220ºC por 3 minutos (para deitar a gema depois). Retire do forno e pose a gema no centro de cada um e leve novamente ao forno por mais 3 minutos. A gema deve ficar molinha. Sirva quente.

Outra Receita 2 Ovos Rancheiros Ingredientes: 1 cebola picada em rodelas, 2 a 4 salsichas, 1 lata de molho de tomate, 3 a 4 ovos,  salsinha e sal a gosto.  Cozinhe a cebola até dourar. Acrescente a salsicha picada em rodelas,  o molho de tomate e os temperinhos. Quando estiver quente acrescente os ovos delicadamente para nao quebrar as gemas e tampe. Quando o ovo estiver pronto,  retire do fogo e sirva com pao.(Variacao para os ovos rancheiros: Voce pode também simplesmente colocar pedaços de queijo cortados em quadradinhos e orégano no molho onde vai colocar os ovos).

 

Topo da Pagina topo da páginaPão Recheado

Ingredientes

1 baguette
200 gramas de presunto para cortar
3 ovos
100 gramas de queijo emmenthal ralado
1 pitada de sal
papel aluminio

 

Modo de Preparo

1- Pegue uma baguette o mais redonda possivel, 100 gramas de emmental ralado,  200 gramas de presunto cortado em cubos generosos, 3 ovos. Cortar a baguette em tres partes jogando fora as pontas. Esvaziar o miolo com cuidado deixando o fundo para poder encher (rechear). Quebrar um ovo dentro do fundo do pao colocando uma pitadinha de sal, uma pitadinha de oregano e uma pitadinha de queijo ralado, preparar a segunda camada: jogar os cubos de presunto e cobrir com o queijo ralado, salpicando um pouquinho de oregano por cima. Repetir para os outros 2 paes. Forrar cada um com papel aluminio e levar ao forno a 180ºC por 25-30 minutos, para o ovo nao ficar muito cozido.  Servir ao contrario para que o ovo possa escorrer quando for comer.

Outra Receita 1 Pao Sovado Ingredientes: 1 copo de leite morno com um ovo dentro (240ml), 6 col. sopa de açúcar, 1/2 col. sopa de sal, 4 col. de sopa de margarina ou manteiga, 3 copos de farinha de trigo (240 ml) , 1 col. sopa de fermento seco instantâneo. Eu fiz na máquina de pão colocando os ingredientes e escolhendo o ciclo "Massa" o que significa que ela vai sovar e deixar crescer. Mas se você não tem máquina é só misturar todos os ingredientes e força no muque: sove por uns 10 minutos e deixe crescer em local abafadinho por 1h ou até dobrar de volume (como está frio, pode ser que precise até umas 2 horas). Como eu disse, coloquei tudo na máquina, deixei bater e tirei depois de crescido (daqui para frente você faz a mesma coisa se tiver fazendo sem máquina), sovei na mão um pouco para retirar o ar, coloquei em uma forma de bolo inglês grande, cobri com plástico filme e deixei dentro do forno para voltar a crescer. Uma dica bacana é colocar um recipiente com água recém fervida dentro do forno para mantê-lo quente e úmido, assim o pão cresce bem. Depois de 2h crescendo novamente, fiz um corte na parte superior com uma faca e pincelei gema de ovo. Levei para assar em 180ºC, no meu forno foram 25 minutos.

Outra Receita 2 Pao Caseiro de Cenoura Ingredientes: 2 cenouras, 2 ovos, 1 xícara de chá leite morno, 1 tablete de fermento para pão, 3 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 colher de sopa de manteiga com sal, 5 xícara de chá farinha de trigo, 1 gema, 1 colher de sopa de água. Modo de Preparo: Rale as cenouras e reserve. Em um recipiente limpo coloque os ovos, o sal, o açúcar, o leite, a manteiga e o fermento, misture bem com uma colher. Acrescente a cenoura e misture novamente. Coloque a farinha aos poucos até que a massa esteja em ponto de sovar. Sove ligeiramente o pão, coloque em uma travessa, tampe com filme plástico e deixe descansar dentro do forno desligado até que a massa dobre de tamanho. Retire a massa da travessa e divida em duas partes. Modele os pães, divida nas formas de cerâmica previamente untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente até que dobre de tamanho. Depois que o pão tiver crescido, misture a gema com a água e pincele sobre o pão. Leve ao forno pré aquecido em 200°C por aproximadamente 40 minutos. Aguarde uns 5 minutos e desenforme o pão.

 

Topo da Pagina topo da páginaPãozinho de Linguiça

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sopa) de fermento
sal
leite

 

Modo de Preparo

1- Usa-se a mesma massa para pãozinho de linguiça/esfiha/pastel de forno/pão grande de salsicha, modificando-se apenas os formatos e o recheio.

2- Misturar bem até a massa ficar desfarelada. Colocar leite morno até a massa ficar boa.

3- Colocar o recheio. Pincelar com gema. Ir ao forno.

 

Topo da Pagina topo da páginaPastel

Ingredientes

2 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
sal
óleo para fritar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de banha (ou margarina sem sal)
leite para dar ponto

 

Modo de Preparo

1- Amassar bem os ingredientes usando leite para amolecer a massa. Deixar descansar.

2- Rechear a gosto.

3- Fritar em óleo bem quente.

Fonte: Amigos (Euripa).

 

Outra Receita: Massa de Pastel com apenas dois ingredientes: Ingredientes: 1 caixa de creme de leite, 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, Uma pitada de sal. Modo de Preparo: Em uma tigela, junte os 3 ingredientes e misture. Sove a massa obtida até ela ficar homogênea. Coloque-a em um saco plástico e deixe na geladeira por 15 minutos. Abra a massa bem fininha, recheie e frite em óleo quente. Rende 15 pastéis médios.

 

Topo da Pagina topo da páginaPastel 1

Ingredientes para a Massa

água para dar ponto
1/2 kg de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

óleo para fritar
1 colher (sopa) de óleo
1 colher de sopa de aguardente

 

Modo de Preparo

1- Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal misturado com a água morna.

2- Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa.

3- Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio.

4- Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo.

 

Ingredientes para o Recheio

250 g de carne moída
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos cozidos
100 g de azeitona sem caroço
1 cebola
salsa e cebolinha
1 dente de alho
sal
1 pitada de pimenta do reino

 

Modo de Preparo

1- Coloque a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta.

2- Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado.

3- Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem fininhas.

4- Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar.

Fonte: Tudo Gostoso.

 

Topo da Pagina topo da páginaPastel de Forno

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de margarina
1 colher de chá de sal
óleo para fritar
1 colher (sopa) de vinagre
1 ovo
1 gema para pincelar

 

Modo de Preparo

1- Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre.

2- Amasse bem até a massa ficar homogênea.

3- Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4- Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 20 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema

5- Asse em forno pré-aquecido.

Fonte: Tudo Gostoso.

 

Topo da Pagina topo da páginaPastel de Forno de Frango

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 gemas
500 ml de leite
2 colheres de sopa de azeite
200 gramas de margarina

 

Modo de Preparo

1-Despeje a farinha em uma tigela grande e misture o fermento e o sal. A medida que mistura vá adicionando o leite aos poucos. Trabalhe a massa até que ela fique macia, uniforme e solte das mãos. Misture a massa até ficar bem homogênea. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe descansar uns 20 minutos.

2- Abra a massa com rolo até uma espessura de 5 a 7mmm sobre uma superfície lisa e salpicada de farinha de trigo para não grudar. Corte círculos na massa com o bocal de um copo de vidro. Coloque um pouco de recheio com uma colher no meio e feche os pastéis apertando as bordas. Para grugar bem, passe o dedo molhado nas bordas.

3- Com um pincel de cozinha misture as gemas com o azeite para que fique menos espesso e pincele em toda a superfície por igual. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

 

Ingredientes para o Recheio

1 kg de peito de frango sem pele e sem osso
1 caldo knorr galinha
1 lata pequena de molho de tomate peneirado
2 colheres de sopa de maizena

 

Modo de Preparo

1- Prepare o frango com os temperos e depois desfie-o bem. A água que cozinhou o frango deve ser aproveitada no recheio. A maisena deverá ser diluída nesta água. Ponha no fogo brando até engrossar. (Obs: diluir a maisena separadamente para não embolar antes de misturá-la).

Fonte: Muito Gostoso.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Aspargos

Ingredientes

1 envelope de creme de aspargos knorr
6 ovos batidos
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

 

Modo de Preparo

1- Dissolva o creme de aspargos knorr no leite. Leve ao fogo, mexendo até ferver. Retire do fogo, junte os ovos e a cebolinha, misturando bem.

2- Coloque num refratário untado. Leve ao forno médi a 180 graus por cerca de 50 minutos. Sirva quente.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaPurê de Batata com Ervilha

Ingredientes

1/2 kg de batatas cozidas
1 cebola grande, em rodelas
1 envelope de creme de ervilha com presunto e bacon knorr
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite

 

Modo de Preparo

1- Amasse as batatas e reserve. Dissolva o creme de ervilha com presunto e bacon knorr no leite.

2- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte as batatas reservadas e misture bem. Colque num refratário.

3- Separadamente doure a cebola no óleo e espalhe sobre o purê. Sirva quente.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaPurê de Maca

Ingredientes

6 macas sem casca e sem caroco
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel
agua se necessario
canela a gosto

 

Modo de Preparo

1- Purê de Maçã Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga, 6 maçãs sem casca e caroço cortadas em cubos médios, 1 colher de sopa de mel, canela a gosto. Modo de Preparo: Coloque a manteiga em uma panela e aqueça até derreter. Quando derreter, coloque as maçãs cortadas e cozinhe-as em fogo baixo, com a panela tampada, até que a maçã fique bem macia e desmanchando e levemente dourada. Bata no processador. Se necessário, acrescente um pouco de água. Adicione o mel. Tempere com canela a gosto e sirva quente.

 

Topo da Pagina topo da páginaRisoles

Ingredientes

1/2 litro de leite
1/2 xícara de chá de queijo ralado
1/2 litro de água
50 gramas de manteiga
2 cubos de knorr legumes
500 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

1- Colocar todos os ingredientes numa vasilha grande e depois colocar numa panela no fogo. Adicionar por último a frainha de trigo, para não empelotar. Deixar na panela até virar uma pasta.

2- Trabalhar a massa com as mãos, depois deixar descansar 20 minutos.

3- Abrir a massa com um rolo. Fazer os formatos do risoles. Rechear à gosto (carne moída, queijo, etc.)

4- Depois de formar os risoles, passe-os na farinha de trigo, ovo, farinha de rosca e frita na gordura bem quente.

Fonte: Amigos (Jupira).

 

Topo da Pagina topo da páginaRosca Salgada Facil

Ingredientes

recheio de picadinho de carne ou frango
queijo ralado parmesao
Pâte Feuilletée Herta brise
oleo para untar
1 gema batida

 

Modo de Preparo

1- Rosca Salgada Facil: prepare o recheio que quiser (picadinho: 400g de carne moida com 1 cebola,  1 cenoura ralada, 6 azeitonas verdes picadinhas, 1 tomate, 1 lata de champignon cortado, 3 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, 1 Pâte Feuilletée Herta brisé, 1 gema). Corte a massa em 16 triangulos. Unte uma forma e coloque o papel de protecao. Coloque um bol virado de boca para baixo para delimitar um circulo. Disponha os triangulos rodeando o bol e partindo da parte grande do triangulo. Va superpondo um triangulo ao outro para completar um desenho como um raio de sol. Retirar o bol. Ajeitar a massa nesse centro unindo com os dedos. Colocar o recheio em torno desse circulo meio altinho. Cubra com uma colher de parmesao ralado.  Puxe entao as pontinhas em direcao ao centro de maneira a ir cobrindo o recheio mas deixe um vaozinho entre um triangulo e outro.  Ajeite a rosca salgada.  Passe com o dedinho a gema e salpicar um pouquinho de queijo ralado parmesao. Levar ao forno por 40 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido.  Esquentar o resto do recheio e servir no centro desta rosca, ou senao colocar umas folhas de salada no centro. Este recheio da para 2 tortas. Pode servir tambem com um recheio de frango ou de presunto.

Recheio frango: 1 cebola picada,  2 colheres de sopa cheias de oleo de oliva,  1 peito de frango desfiado, 2 cenouras raladas, 1 abobrinha ralada,  queijo ralado parmesao,  1 gema de ovo, salsinha em po. Dourar a cebola,  adicionar o peito de frango,  cozinhar um pouco, adicionar a cenoura e a abobrinha raladas,  temperar com sal e salsinha à gosto.  Cozinhar no fogo baixo mexendo.  Reservar.  Colocar na pasta feulitte fazendo uma rosca, salpicar queijo ralado sobre o recheio,  fechar a rosca,  passar a gema de ovo, salpicar denovo queijo ralado parmesao e levar ao forno a 180ºC por 35 minutos.

 

Fonte: Internet (Eu).

 

 

 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Detalhe
 
     
 
Resultado Final
 
     

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Resultado Final
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalgadinhos Knorr

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 envelope de sopa de cebola ou creme de camarão knorr
óleo para fritar
1/2 xícara (chá) de margarina

 

Modo de Preparo

1- Misture a farinha com a margarina, o fermento e a sopa knorr. Junte aos poucos o leite, amassando bem, até que fique bem homogênea. Estenda a massa com um rolo sobre a mesa enfarinhada. Corte tirinhas não muito finas. Asse em forno quente em assadeira untada e enfarinhada por 20 minutos.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaSanduiches e Lanches

Ingredientes

12 fatias de pao de forma
sal, noz-moscada, poivre
2 ovos
6 fatias de queijo gruyere
6 fatias de presunto
20 cl de creme de leite

 

Modo de Preparo

1- Mixto-quente Cake Croque Monsieur: 12 fatias de pão de forma,  2 ovos, 20 cl creme fraîche, sal, noz-mocada, poivre, 6 fatias de presunto, 6 fatias de queijo gruyère.  Unte uma forma de cake e coloque no fundo 3 fatias de pão de forma,  sobre elas coloque uma camada de presunto,  uma de queijo e molhe com a mistura dos ovos e do creme de leite e temperos. Continue colocando as camadas e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 - 40 minutos.

Outra Receita 1 Croque-monsieur provençal : 8 tranches de pain de mie, 1 fromage ail et fines herbes, 1 tomate, 4 tranches de jambon, 1 œuf. Préchauffer le four à th.6 (180° C). Mélanger un fromage ail et fines herbes avec un œuf battu. Etaler la moitié de la préparation sur 4 tranches de pain de mie. Déposer dessus une fine rondelle de tomate, une tranche de jambon blanc pliée en deux et une autre tranche de pain. Couvrir du reste de préparation. Poser sur un papier d’aluminium beurré et enfourner. Laisser cuire 15 min. Servir chaud avec une salade verte. Ps: Doubler les quantités pour plusieurs convives!

Outra Receita 2: Receita Hambúrguer Caseiro Ingredientes: 400g de carne moída (peça para moer um pedaço de bacon junto), 1/2 Cebola picada, Cheiro verde a gosto, Sal a gosto, 1 Ovo, 2 Colheres de farinha de rosca, 1 Dente de alho picado. Modo de Preparo: Em um refratário misture a carne moída, a cebola, o cheiro verde, o ovo, o dente de alho e a farinha de rosca. Caso você não consiga pedir para moer o bacon junto com a carne moída, você pode acrescentá-lo em cubos quando estiver misturando. Note que a farinha de rosca faz a massa desgrudar um pouco das mãos. Para fazer o hambúrguer você pode modelar com o auxílio de um copo ou modeladores que existem no mercado próprios para isso. Dá para fazer na mão também, mas, cuidado para não deixar o hambúrguer muito grosso, pois quando fritar, ele pode ficar cru por dentro. Feito o hambúrguer, você deve fritá-lo em óleo bem quente. Colocar no pao de hamburguer e servir com folhas de alface e tomate e mesmo um ovo, se desejar.

Outra Receita 3 Crotons Ingredientes: 6 fatias de pão de forma, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 pitada de sal, 1 Colher de sopa de manjericão, 1 colher (sopa) de orégano. Modo de Preparo: Corte as fatias de pão em cubos, coloque-os em um refratário. Tempere com o azeite e o sal. Salpique o orégano e o manjericão. Leve ao micro ondas por 4 a 6 minutos na potência alta. Mexa a cada 2 minutos. Retire do micro ondas e sirva.

Outra Receita 4 Sanduiche com massa de Pastel Ingredientes: 1 fatia de massa para pastel de aproximadamente 40 cm, 4 fatias de queijo prato, 4 fatias de presunto, 6 fatias de tomate sem semente, Maionene, Orégano. Modo de Preparo: Passe maionese em toda a massa, forre a massa com as fatias de queijo, em seguida o presunto, tomate, orégano e enrole tipo rocambole. Passe maionese por cima da massa, coloque em um refratário com a parte pincelada de maionese para cima. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado.

Outra Receita 5 Lasanha de Pão ou Receita de Torta de Pão Ingredientes: pão de forma integral que já vem sem casca, 150g de presunto e 100g de mozzarella,1 xícara (chá) de molho de tomate. Modo de Preparo:. fazer camadas assim: Untei o refratário com manteiga e coloquei um pouco de molho no fundo, fatias de pão com mais molho por cima e um pouco de cream cheese, queijo / presunto e orégano, fatias de pão com molho dos dois lados (passe o molho como se fosse um patê),  queijo / presunto e orégano. Agora é só levar ao forno por 20 minutos em 200ºC.

Outra Receita 6 Bauru de Forno com Pao de Forma Ingredientes: 2 pacotes de pão de forma, 4 colheres de maionese, 1 lata de molho de tomate pronto, 400 g de presunto, 450 g de mussarela, Rodelas de tomate, Orégano. Modo de Preparo: Unte a forma com a maionese. Coloque uma camada do pão de forma. Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar enjoativo e mole). Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque rodelas de tomate e o orégano por cima. Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate. E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano. Coloque mais uma camada de mussarela e orégano. Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta, cuidado pra não queimar o fundo.

Outra Receita 7 Sanduiche de Forno Ingredientes: Massa: 8 fatias de pão de forma (sem as bordas). Ingredientes Recheio: 200 g de peito de frango, cortado em pedaços, ½ lata de milho cozido no vapor, ½ lata de ervilha, 100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas, 100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura), Sal e caldo de galinha para temperar o frango, 1 cebola pequena. Para montagem: ½ lata (ou menos) de molho de tomate, ½ caldo de carne, Orégano, Queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Corte a cebola em pedaços bem pequenos. Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure. Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva. Não deixe a cebola torrar. Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar. Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar. Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas na verdade quando desfiá-lo será o único tempero do prato. Após cozido, passe o frango pelo processador, acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido. Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes. Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes. Reserve. Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água. Após, molhe o fundo refratário. Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado. Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão). Distribua todo o recheio sobre o pão. Cubra com as outras 4 fatias de pão. Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão. Salpique orégano e queijo parmesão. Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos.

Outra Receita 8 Sanduiche de Atum Light Ingredientes: Pão integral, Folhas de Alface, Azeitonas pretas picadas a gosto. Recheio: 2 Latas de atum, 1 Cebola ralada, 1 Tomate picado sem sementes, 1 Copo de requeijão light, Orégano, sal e pimenta a gosto, 2 Colheres de sopa de salsa picada. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até formar uma pasta homogênea. Recheie uma fatia de pão. Coloque as folhas de alface e as azeitonas pretas a gosto. Feche o sanduíche com outra fatia de pão e sirva em seguida.

Outra Receita 9 Sanduichao de Ferias Ingredientes: 6 fatias finas de presunto ou apresuntado, 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho, 1 1/2 xícara (chá) de maionese, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 1 cenoura, sem casca, ralada, 8 tomates-cereja ou grape sem sementes bem picados, Sal e pimenta a gosto, 4 folhas de acelga (use as de dentro, bem clarinhas) ou alface em tiras finas, 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, 4 fatias de pão para torta fria, Maionese, alface picada e tomates-cereja ou grape a gosto para decorar. Modo de Preparo: Bata no processador o presunto ou apresuntado picado com o pimentão, 1/2 xícara (chá) de maionese e a salsa. Reserve. Numa tigela, misture a cenoura com o tomate picado, o sal, a pimenta e mais 1/2 xícara (chá) de maionese. Reserve. Em outra tigela, misture a acelga com a maionese restante, mais sal e a cebolinha. Reserve. Monte o sanduíche usando as fatias de pão intercaladas com os recheios. Cubra com uma fina camada de maionese, decore com a alface picada e com os tomatinhos. Leve à geladeira por, no mínimo, uma hora antes de servir. Dica: este sanduíche pode ficar na geladeira por até dois dias, coberto com filme plástico.

Outra Receita 10 Sanduiche de Verao Ingredientes: 8 fatias de pão de forma ou francês, 2 cenouras raladas, 1 lata de atum ralado, Azeitonas picadas, 2 colheres (sopa) de cheiro verde, 1 colher (chá) de alho em flocos (a gosto), 2 colheres (sopa) de maionese, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 salsichas cozidas, 1/2 sachê de sazón para saladas, Uma colher (chá) de orégano , Dois tomates maduros fatiados (fino), Oito fatias de queijo cheddar, Oito fatias de peito de peru fatiado, Batata palha (a gosto). Modo de Preparo: Pique em pedaços bem pequenos a salsicha, e junte-a ao atum e a cenoura ralada. Acrescente a maionese, a mostarda, o orégano, o alho em flocos (a gosto), as azeitonas, o cheiro verde e o sazón. Passe o patê em uma fatia do pão (capriche), em cima coloque 1 fatia queijo cheddar, outra peito de peru e 2 fatias tomate para cada lanche. Finalize com a batata palha e sirva. Se desejar, acrescente ainda antes da batata, folhas de alface.

 

 

Outra Receita Minha Receita 11 Torradas (Eu): Cortar uma baguete velha em fatias finas e levar ao forno por 20 minutos a 180 graus.

Outra Receita Minha Receita 12 Torradas com Queijo e Oregano (Eu): Cortar em 4 partes 4 paes de forma sem casca. Colocar numa forma untada com óleo. Sobre cada pedacinho de pao colocar um fio de manteiga, ementhal ralado e uma pitada de orégano.   Levar ao forno por 15 (para derreter bem o queijo ) ou 20 (ponto de torrada) minutos a 180 graus.

Outra Receita Minha Receita 13 Sanduwiche de Panela (Eu): Ingredientes 1 ovo, 1 fatia de queijo,  1 fatia de presunto,  orégano, 1 colher de manteiga para cada porção e 1 pitada de sal (dobrar para fazer 2 porque cabe na frigideira,  exceto a manteiga). Numa frigideira coloque a manteiga para esquentar. Cortar o pão de forma retirando o quadrado de dentro delicadamente deixando apenas uma moldura. Reservar o quadrado de dentro. Colocar a moldura na frigideira e dentro quebrar um ovo. Jogar uma pitada de sal e de orégano.  Colocar o queijo e o presunto. Recolocar o quadrado de pao. Pronto!

 

 

Topo da Pagina topo da páginaStrudel de Palmitos

Ingredientes

massa folheada pronta e congelada - Pâte Feuilletée Herta
queijo ralado para cobrir
1 lata de palmitos em conserva
2 colheres de oleo de oliva
1 cebola
1 tomate sem pele e sem sementes
1/4 xicara de cha de leite
1 colher sobremesa de oregano
1 pitada de sal
1 colher sobremesa de salsinha em po
1 colher sobremesa de farinha de trigo
1 colher sopa de manteiga derretida
1 gema de ovo

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Strudel de Palmitos. Ingredientes: 2 colheres (sopa) de oleo de oliva, 1 cebola picada, 1 vidro de palmito em conserva picado, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (sobremesa) de orégano seco, 1 colher (sobremesa) de salsa picada, 1 colher de sopa de manteiga derretida. Massa: 1 pacote de massa folhada congelada (400 g) retirada do freezer uma hora antes; 1 colher (sopa) de manteiga derretida. Modo de Preparo: Aqueça o forno a 180 ºC. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o palmito, o tomate e a farinha dissolvida no leite. Tempere com sal a gosto. Em fogo baixo, mexendo de vez em quando, cozinhe até engrossar (uns 5 minutos, mexendo sempre). Desligue o fogo e misture o orégano e a salsa. Deixe esfriar. Abra a massa em uma superfície lisa, pincele a manteiga no interior da massa, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Transfira para uma assadeira, guardando o papel de protecao em baixo dela. Pincele a gema, salpique o quejo ralado e leve ao forno durante 35 minutos ou até dourar. Sirva com salada de folhas.

Fonte: Eu.

 

 
Resultado Final
 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle

Ingredientes

restos de frango desfiado
queijo ralado
2 claras em neve
creme branco

 

Modo de Preparo

1- Pegar sobras de frango desfiado,  verdura ou legumes (espinafre, vagem, chuchu, cenoura, ou tudo junto). Fazer um molhinho branco e, em seguida, bater claras em neve, misturar ao cremezinho e levar ao forno, com um pouquinho de queijo ralado para gratinar.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Cenoura

Ingredientes

1 e 1/2 copo de leite
1 lata de creme de leite
2 ovos (separar clara da neve)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
50 gramas de margarina
1 cebola picadinha
2 cenouras raladas
15 gramas de queijo parmesao ralado
sal a gosto

 

Modo de Preparo

1- Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve. Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Outra Receita 1 Ingredientes: 3 ovos (claras e gemas separadas),1 1/2 copo de leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de margarina, 2 cenouras cozidas picadas, 1 pires de queijo ralado, ou a gosto , 1 pires de queijo mozarela picado, ou a gosto. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Bata as claras em neve. Reserve. Misture o leite, a farinha e a margarina numa panela. Leve ao fogo e mexa até obter um mingau. Retire do fogo e junte os queijos e a cenoura. Acrescente as gemas e misture bem. Adicione as claras em neve aos poucos. Misture tudo e despeje num refratário. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Outra Receita 2 Sufle de Cenoura  e Queijo Ingredientes: 1 colher de sopa de bem cheia de margarina, 1 colher de sopa de bem cheia de farinha de trigo, 1 e 1/2 copos de tipo requeijão de leite quente, 2 cenouras médias raladas e cruas, 1/2 xícara de chá de queijo ralado, 1 xícara de chá de mussarela ou queijo prato ralado, 3 ovos, 1 pitada de noz-moscada, Sal a gosto. Modo de Preparo: Leve ao fogo a margarina com a farinha de trigo até que toste um pouco. Adicione aos poucos o leite, mexendo para não formar bolinhas, até engrossar.
Retire do fogo, junte as gemas, a cenoura, e os queijos. Tempere com sal e noz-moscada. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Despeje em um pirex untado e enfarinhado com farinha de rosca. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Sirva quente.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Cenoura e Batata

Ingredientes

1 copo de leite
sal a gosto
3 ovos (separar clara da neve se desejar)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa manteiga
1 colher de sopa de fermento em po
3 cenourase 3 batatas cozidas
3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado

 

Modo de Preparo

1- Cozinhe a batata e a cenoura juntas até ficarem bem macias. Esprema as duas com um espremedor de batata, reserve. Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador e bata até homogenizar. Misture com uma espátula a cenoura e a batata espremidas, com os ingredientes que foram liquidificados. Coloque em forma untada e efarinhada. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno moderado até que esteja dourado e cozido. Cerca de 30 a 40 minutos.

Outra receita: Ingredientes: Suflê: 80 g de queijo parmesão ralado, Sal e pimenta do reino a gosto, 1 cenoura média ralada (40 g para o suflê e o restante para polvilhar com o queijo parmesão), 2 gemas, 5 claras em neve, 300 g de batata pré cozida e cortada em cubos pequenos, 3 colheres (sopa) de salsa picada. Bechamel : 30 g de manteiga (1 colher de sopa-cheia), 30 g de cebola picada (1 colher de sopa-cheia), 60 g de farinha de trigo (4 colheres de sopa), 250 ml de leite frio; Polvilhar : 20 g de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Numa panela pré-aquecida, junte a manteiga, a cebola.Frite sem dourar (por 1 minuto, mais ou menos).Retire do fogo e, com o auxílio de um batedor, junte a farinha de trigo.Misture e adicione o leite frio.Leve ao fogo novamente até tomar consistência.Mexa sempre para não empelotar.Cozinhe por mais ou menos 4 minutos.Mexa com uma colher de pau.Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta.Retire do fogo.Leve a mistura para um recipiente de inox e mexa por 5 minutos para esfriar.Junte a cenoura, as gemas, um pouco da clara em neve e mexa com um batedor.Acrescente o restante das claras, mexendo cuidadosamente com uma colher de pau.Coloque a batata e a salsinha, misture e despeje em 4 refratários com 10 cm x 3 cm.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por mais ou menos 18 minutos.Sirva em seguida.



Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Espinafre

Ingredientes

2 copos de leite fervente
1 maco de espinafre
3 ovos (separar clara da neve)
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 cubo knorr de galinha
4 colheres de sopa de queijo ralado

 

Modo de Preparo

1- Cozinhe o espinafre, com o caldo de galinha e escorra bem a água, pique bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual. Junte o leite quente e deixe engrossar, sem parar de mexer. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Outra receita: Ingredientes: 1 maço de espinafre, 2 ½ colheres (sopa) de manteiga, ¼ xícara de cebola picada, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 ½ xícara de leite, Sal e pimenta a gosto, 6 ovos (separe as gemas das claras), 1/3 xícara de queijo tipo parmesão ralado. Modo de Preparo: Limpe e lave bem o espinafre. Escorra e em seguida, coloque-o em uma panela sem água, pois a água das folhas é suficiente para cozinhá-lo. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver.Aumente o fogo e cozinhe de 5 a 10 minutos. Caso o espinafre seque muito, você pode adicionar uma ou duas colheres (sopa) de água. Em seguida, escorra-o bem apertando com as mãos e pique-o finamente.Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione a cebola e refogue por 5 minutos em fogo médio. Adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 3 minutos e adicione o leite aos poucos, e o sal. Mexa bem para não empelotar.Enquanto o creme engrossa, bata ligeiramente as gemas com um grafo em em recipiente pequeno. Junte uma concha do creme às gemas, misturando vigorosamente para não cozinhar as gemas.Aos poucos, adicione a mistura de gemas ao creme, mexendo rapidamente. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mas sem deixar ferver.Retire do fogo e acrescente pimenta a gosto, o espinafre e o queijo ralado. Mexa tudo muito bem e deixe esfriar.Preaqueça o forno a 190º C.Enquanto isso, em uma batedeira, bata as claras em neve e junte-as à mistura de espinafre, mexendo delicadamente de cima para baixo.Unte somente o fundo de uma forma para suflê e adicione a mistura. Leve para assar por aproximadamente 40-45 minutos ou até que o suflê esteja bem crescido e dourado. Sirva ainda quente e enquanto está crescido.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Frango

Ingredientes

1 cebola
4 gemas separadas e 4 claras
1 cenoura ralada
1 xicara de queijo ralado parmesao (40 gramas) sendo a metade para a massa e a outra metade para cobrir = 1 pacote
1 peito de frango grande desfiado
1/2 xicara de cha de farinha de trigo
oregano, salsinha, oleo de oliva e sal a gosto
1 e 1/2 xicara de leite
4 colheres de requeijao (ou 3 kiri)
1 xicara de maionese (ou 4 colheres de sopa cheias)

 

Modo de Preparo

1- Ingredientes recheio: 1 cebola, 1 cenoura ralada,  1 peito de frango desfiado (ou dois files finos), oleo de oliva, salsinha e oregano em po, 4 colheres de requeijao (ou 3 kiri). Recheio: dourar a cebola com oleo, acrescentar o frango desfiado, salpicar um pouquinho de sal-oregano-salsinha, acrescentar a cenoura ralada. Deixar no fogo baixo ate a cenoura amolecer. Acrescentar o requeijao e reservar.
Ingredientes da massa: 4 gemas,  4 claras,  1/2 xicara cha de queijo ralado parmesao (20 gramas) e 1/2 xicara de queijo ralado parmesao para cobrir (mais outras 20 gramas),  1/2 xicara chá de farinha de trigo,  1 e 1/2 xicara de leite,  1 xicara de maionese (4 colheres de sopa cheias). Bater as gemas, o leite,  a maionese, o queijo ralado no liquidificador.  Misturar e depois acrescentar a farinha de trigo e bater. Separadamente bater as claras em neve.  Colocar a massa numa panela e esquentar por 1 minuto e meio mexendo para essa massacengrossar um pouquinho.  Cuidado para nao empedrar. Desligar o fogo. Acrescentar as claras delicadamente. Por ultimo incorporar o recheio na panela. Colocar tudo numa forma untada de oleo e farinha. Salpicar oregano e cobrir com queijo ralado. Forno 180ºC por 25 minutos.

Fonte: Internet - Youtube.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Milho

Ingredientes

1 copo de leite
3 ovos (separar clara da neve)
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em po
1 lata de milho verde
5 colheres de sopa de queijo ralado
sal a gosto

 

Modo de Preparo

1- Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo, deixe dourar um pouco e acrescente o leite mexendo ate formar um creme. Reserve. Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata mais um pouco. Acrescente o creme reservado, o queijo ralado, o milho verde e o fermento em po, mexendo levemente. Despeje a mistura num refratario fundo, untado com margarina e polvilhado com queijo ralado. Leve ao forno pre-aquecido ate dourar. Sirva acompanhado de uma salada verde.

Outra receita 1: Ingredientes: 5 ovos, 3 xícaras (chá) de leite, 6 espigas de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de manteiga ou óleo, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Sal e pimenta-do-reino a gosto,Cheiro-verde a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe as espigas de milho em água e sal, até amaciar.Bata todos os ingredientes na batedeira. Despeje a massa num refratário redondo, untado e enfarinhado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos e sirva em seguida.

Outra receita 2 (sufle no liquidificador): Ingredientes: 4 fatias de pão de forma sem casca, torradas, 1 lata de milho verde, 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, 1 rodela de cebola, grossa, picada, 3 ovos, 1 1/2 xícara de leite, Queijo parmesão ralado para polvilhar, Óleo para untar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador as fatias de pão, duas de cada vez. Reserve as migalhas. Bata no liquidificador o milho, a azeitona e a cebola, por 20 segundos. Acrescente os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por mais algum tempo. Coloque sobre as migalhas de pão e misture bem. Coloque o suflê em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido médio, até que o suflê esteja firme e dourado. Uns 5 minutos antes do término, polvilhe o queijo ralado. Volte ao forno para acabar de assar e gratinar.

Outra receita 3: bater 1 lata de milho,  1/4 cubo knorr esfarelado,  1 copo de leite no liquidificador. Numa panela dourar 1 cebola picada em 1 colher de sopa de manteiga.  Quando estiver dourada adicionar 2 colheres de sopa de farinha de trigo,  mexer, depois adicionar o conteudo do liquidificador, mexer e cozinhar em fogo bem baixo10 minutos mexendo sempre para nao grudar e ate engrossar e por ultimo 1/2 lata de creme de leite ( 10cl), so mexer e retirar. Servir imediatamente.

Outra Receita 4: 1 lata de milho verde - 2 copos de leite - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 2 gemas - 1 colher de sopa de margarina - 4 colheres de queijo parmesão - Cebola, alho e sal a gosto - 1 lata de creme de leite sem o soro. Bater tudo no liquidificador, menos o creme de leite. Levar ao fogo os ingredientes batidos no liquidificador. Após a fervura, desligue e acrescente o creme de leite. Colocar tudo em um pirex untado e levar ao forno para gratinar;

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Queijo

Ingredientes

3 ovos (separar clara da neve)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher se sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
sal e temperos a gosto
1 xicara de cha de queijo ralado

 

Modo de Preparo

1- Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a manteiga, a farinha de trigo, queijo ralado e os temperos. Por fim o creme de leite. Coloque num refratário untado com margarina e asse até ficar dourado.

Outra receita: Ingredientes: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara de leite, Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, 2 ovos, claras e gemas separadas, 50 g de queijo prato, 2 colheres (sopa) de manteiga, Manteiga para untar. Modo de Preparo: Coloque numa panela a farinha e o leite e mexa com uma colher de pau. Tempere com o sal a pimenta e uma pitada de noz-moscada.Leve ao fogo e deixe ferver em fogo brando, sem parar de mexer. Quando engrossar, tire do fogo e reserve.Bata as claras em neve firme. Rale o queijo e coloque-o no molho branco, junto com as gemas e 2 colheres de sopa de manteiga. Misture bem.Por último acrescente as claras em neve e misture cuidadosamente. Unte com manteiga 4 potinhos para suflê (ramekins).Coloque neles a massa e leve ao forno moderado (180º C). Deixe assar por 10 minutos. Retire e sirva imediatamente.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaSufle de Xuxu

Ingredientes

2 ovos (separar clara da neve)
1 colheres de sopa de amido de milho
1 colher se sopa de manteiga
1 e 1/2 xicara de leite
2 xuxus grandes cozidos em agua e sal
1 pacote de queijo ralado parmesao
1 colher de sopa de fermento
1 cebola e temperos a gosto

 

Modo de Preparo

1- Leve ao liquidificador o chuchu em pedaços, o queijo, as gemas, o leite, o fermento, a margarina, o amido, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino e bata até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura numa tigela, e acrescente as claras em neve, incorporando delicadamente. Coloque em refratário untado (usei potes de cerâmica), polvilhe mais queijo ralado, e leve ao forno preaquecido até crescer e dourar. Sirva imediatamente. Obs.: Troque o chuchu por abóbora cozida, batata, cenoura, presunto moído, queijos diversos. Use temperos verdes, tomilho, alecrim para dar um sabor diferente.

Outra receita 1: Ingredientes: 4 chuchus pequenos, 4 ovos (claras e gemas separadas), 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1 colher (chá) de fermento, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, Cebola ralada a gosto, Sal de alho, orégano e cheiro-verde a gosto. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe um refratário e reserve. Descasque e corte o chuchu em pedaços e leve para cozinhar em água ou no vapor até ficar macio. Escorra, amasse com um garfo e esprema bem em um coador até sair toda a água. Bata as claras em neve e reserve. Misture o chuchu amassado com as gemas, a manteiga, o fermento, a farinha e os temperos. Por último, junte delicadamente as claras em neve. Coloque o suflê no refratário e leve para assar no forno preaquecido até dourar. Sirva a seguir.

Outra receita 2: Ingredientes: 8 chuchus grandes, 2 claras, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 copo (americano) de leite,2 colheres (chá) de fermento em pó, Sal a gosto. Modo de Preparo: Cozinhe os chuchus e tempere a gosto. Pique-os, escorra e reserve. Bata as claras em neve e reserve.Numa vasilha, misture o queijo, a farinha de trigo e o leite. Mexa bem, até ficar homogêneo. Acrescente o chuchu e incorpore bem à massa. Junte as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Despeje numa forma e asse em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaTabule

Ingredientes

4 tomates picados sem sementes
1 punhado de cebolinha picada
1 cebola pequena picada
1 punhado de salsinha picada
1 xicara de cha de trigo para quibe ou de semola
1 punhado de hortela picada
1 pepino picado sem sementes
suco de 1 limao
1/4 colher de cha de noz-moscad (facultativo)
sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

1- Tabule Ingredientes:  (serve 8 pessoas): 4 tomates, picados, sem sementes, 1 cebola pequena, picada, 1 xícara de chá de trigo para quibe, 1 pepino, picado, sem sementes, 1 punhado cebolinha picada, 1 punhado salsinha picada, 1 punhado hortelã picada, Pimenta síria a gosto, Sal e azeite a gosto, Suco de 1 limão.

Receita 1 Ingredientes: 45 g de trigo para kibe, 200 g de tomate picado sem sementes, 1 cebola picada, 2 pepinos picados, 1 maço de salsinha picada, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1/4 colher (chá) de noz-moscada, hortelã picadinho, salsa picada. Modo de Preparo: Deixe o trigo de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas. Antes de servir, acrescente os tomates.

Receita 2 Tabule quantidade para 4 porções: 1 cebola pequena picada; 2 tomates sem semente picados; 1 pepino japonês picado (despreze a parte central das sementes); 1/4 de xícara de trigo para quibe; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 colheres (sopa) de azeite; Sal, pimenta, hortelã e cheiro verde de acordo com seu gosto. Deixe o trigo de molho com 1 xícara de água fervente por 1 hora. Escorra bem e junte todos os outros ingredientes. O tabule pode ser feito com antecedência de umas 6 horas e mantido na geladeira. Fica ainda mais gostoso. Opcional: adicione pimenta síria que é um tempero à base de pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, canela, cravo e noz-moscada.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Blettes

Ingredientes

2 ovos batidos
1 colher de sopa de geleia de pera
1 tigela de folhas de blette crua
2 colheres de sopa de uvas passas
120 gramas de acucar
1 xicara de cha de queijo ralado
2 colheres de sopa de pignons torrificados
suco de 1 limao
1 e 1/2 colher de sopa de parmesao ralado
pate sablé embaixo e encima

 

Modo de Preparo

1- Misture os ingredientes e coloque numa forma pequena retangular com a pate sablé embaixo e cobrindo o recheio. Fure a faca e leve ao forno por 45 minutos a 170 graus

Pate sablé: 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre semoule ou glace - 1 jaune d'œuf - 5 cl d'eau (ou de lait) - 1 pincée de sel. Préparation : Blanchir les jaunes avec le sucre et détendre avec un peu d'eau (ou de lait).Mettre le beurre en parcelles et le sel sur la farine comme pour la pâte brisée. Prendre farine et beurre dans les mains et croiser les doigts. Ecraser beurre et farine ensemble en frottant légèrement les mains. La farine passe entre les doigts. Remarquer les morceaux de beurre enrobés de farine. Le sablage terminé formez une fontaine. Verser au centre le mélange sucre + œufs + eau. Incorporer rapidement les éléments à l'aide d’une coupe pate (sans donner de corps).Serrer doucement la masse entre les mains. Si l'ensemble se tient c'est que l'humidité est suffisante. Sinon rajouter un peu d'eau.

 

Fonte: TF1.

 

Topo da Pagina topo da páginaTomates Recheados

Ingredientes

8 tomates (grandes)
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de sopa de galinha com arroz e legumes knorr
2 ovos cozidos, picados
1/2 xícara (chá) de água fervente
100 gramas de presunto, picado
1 colher (sopa) de maizena)

 

Modo de Preparo

1- Corte a tampa de cada tomate e retire a polpa com cuidado. Reserve.

2- Cozinhe a sopa de galinha com arroz e legumes knorr na água, em fogo baixo, por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

3- Acrescente a maizena dissolvida no leite, mexendo até engrossar.

4- Retire do fogo e misture com os ovos e o presunto. Recheie nos tomates reservados.

5- Coloque num refratário untado. Leve ao forno quente, cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.

Fonte: Knorr.

 

Outra Receita 1 Tomates recheados com quinoa Ingredientes: 6 tomates médios, 1/2 xícara (chá) de quinoa, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho picado, 1 alho poró picado, Sal e pimenta do reino a gosto, 1 cenoura média ralada,1 tomate sem sementes picado, 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 1 colher (chá) de orégano. Modo de Preparo: Corte uma tampa na parte superior dos tomates, retire as sementes e reserve. Cozinhe a quinoa conforme a instrução da embalagem e reserve. Aqueça o azeite e refogue o alho e o alho poró. Acrescente o sal e a pimenta e retire do fogo. Misture a quinoa cozida, a cenoura ralada, o tomate, as azeitonas, a hortelã e o orégano. Recheie os tomates, regue com um fio de azeite e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

 

Outra Receita 2 Tomates Farcies: Ingrédients:  ½ sachet de Couscous Parfumé aux Épices Douces Tipiak - 15cl d’eau non salée - 1 noix de beurre - 1 vingtaine de tomates cerises - 2 tomates - Sel, poivre - Quelques brins de persil.Faites cuire le Couscous Parfumé aux Epices Douces TIPIAK selon le mode d’emploi sur le paquet puis réservez au frais. Coupez le chapeau des tomates cerise et mettez-les de côté. Evider les tomates cerises à l’aide d’une cuillère à café et conservez la chair des tomates. Mixez : le contenu des tomates cerise et les tomates entières, le sel, le poivre et le persil. Mélangez la pulpe de tomates et le Couscous Parfumé. Réajustez l’assaisonnement si besoin. Remplissez les tomates cerise évidées par la préparation puis ajoutez le chapeau sur celles-ci. Pour varier les saveurs, remplacez le Couscous parfumé par les Céréales Méditerranéennes Tipiak.

Outra Receita 3 Pomodori  com il riso: Ingredienti: 4 pomodori grossi rossi - 120 grami di riso arborio - 1 spicchio di aglio - 4-6 patate novelle medie - basilico - olio d’oliva extra vergine di oliva - sale - pepe. Preparazione: Lavare i pomodori, togliere la calotta superiore ed estrarre la polpa facendo attenzione a non rompere il pomodoro; Mettere la polpa dei pomodori in una ciotola, schiacciarla con una forchetta, aggiungere l’aglio tritato finemente, basilico, pepe, sale e il riso crudo e precedentemente passato sotto l’acqua corrente. Lasciare insaporire per circa 30 minuti; Riempire i pomodori con il composto e chiudere con i le cappottine; Sistemare i pomodori ripieni in una teglia con dell’olio e le patate tagliate a tocchetti e leggermente bagnate di olio; Infornare a 180° per circa 45 minuti e facendo attenzione che ilsughetto di cottura non si asciughi troppo. In caso contrario, aggiungere poca acqua calda.

 

 

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Aves e Peixes

file de frango acebolado
peixe ao forno
strogonofe de frango

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas de Frango

Ingredientes

2 filés de frango
2 unidades pão francês
1 cebola
2 colheres de salsinha
1 ovo
farinha de rosca
sal

Modo de Preparo

1- Umedecer o pão frânces na água.

2- Coloque todos os ingredientes (menos a farinha de rosca), no processador e deixe moer. Quando estiver desmanchada, coloca-se numa bacia e polvilhe com a farinha de rosca até dar o ponto (tem que soltar da mão).

3- Faça as bolinhas e frite em óleo bem quente.

Fonte: Cybercook.

Outra Receita 1 Nuggets de Forno Ingredientes: 500 g de carne de frango moída, 1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de salsinha fresca, 50 g de farelo de aveia, Óleo de canola para untar. Modo de Preparo: Antes de iniciar a receita, pré-aqueça o forno a 200ºC. Reserve o frango em um recipiente e acrescente alho, sal e salsinha. Misture todos os ingredientes. Depois, separe o frango em pedaços de tamanho pequeno, semelhante ao dos nuggets vendidos em supermercados. Na sequência, empane os nuggets no farelo de aveia e coloque-os em uma assadeira coberta de papel alumínio untada com óleo de canola. Leve ao forno por 20 minutos a 200ºC.

Outra Receita 2 Nuggets de Frango com Cenoura e Aveia Ingredientes: 300 g de peito de frango, 1 cenoura média ralada fina, 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos, 1 colher de chá de sal, 1 cebola pequena ralada, 2 colheres de sopa de salsinha picada, 5 colheres de sopa de margarina. Modo de Preparo: Passe o frango no processador ou na máquina de moer, até obter uma pasta. Em uma tigela, junte o frango moído, a cenoura, a aveia, o sal, a cebola, a salsinha e a margarina. Amasse até obter uma mistura homogênea, que solte das mãos. Abra a massa, entre duas folhas de filme plástico, com o rolo, até atingir uma espessura de 1 cm. Use cortadores de biscoito de vários formatos para cortar a massa. Arrume os nuggets em assadeiras, deixando um pequeno espaço entre eles. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180 °C, por 15 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Outra Receita 3 Almondegas de Frango Ingredientes: 1 caixa de almôndegas de frango (20 unidades), 2 caixas de creme de leite, A mesma medida ( da caixa de creme de leite) de leite, 100g de queijo parmesão ralado, 1 Colher de requeijão, Sal a gosto, Cebolinha Verde picada. Modo de Preparo: Em uma panela coloque as caixas de creme de leite, as medidas de leite, o queijo parmesão ralado, o requeijão e tempere com sal a gosto. Misture tudo até obter uma mistura homogênea. Adicione as almôndegas congeladas. Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Observar o tempo de cozimento das almôndegas. Assim que estiverem cozidas desligue o fogo. Salpique cebolinha verde e sirva. Dica: Tente deixar as almôndegas em temperatura ambiente para cozinhar. Isso diminui o tempo de cozimento e não deixa que solte água proveniente do descongelamento.

Outra Receita 4 Almondega de frango ingredientes: 2 pãezinhos, 4 colheres (sopa) de leite, 500 g de peito de frango moído, 1 ovo, 1 colher (sopa) de salsa picada, Sal e pimenta a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 cebolas fatiadas bem finas, Sal e pimenta a gosto, 1 colher (chá) de páprica doce, 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas, Salsa picada a gosto, Óleo para fritar. Modo de Preparo: Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto. Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta. Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo. Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia. Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve. No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas. Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

 

Topo da Pagina topo da páginaBacalhau

Ingredientes

2 postas de bacalhau (morue)
olive noire de nice
1 cebola
2 colheres de salsinha
1 limao

Modo de Preparo

1- Colocar o bacalhau na agua e ir trocando 48 horas. Cozinhar por 20 minutos na agua. Depois tirar a pele e desfiar, tirando os espinhos. Temperar com oleo de oliva, limao, vinagre e colocar olives de nice, misturar cebola crua, tomates confits e salsinha fresca. Servir como salada.

Fonte: Tf1.

Receita 1 Bacalhau com batatas, ovos e cebola Ingredientes: 1 kg de bacalhau em postas sem sal, 1 xícara de chá de azeite, 1 kg de batatas inteiras descascadas, 2 cebolas grandes cortadas em rodelas, 4 dentes de alho em rodelas, 4 ovos cozidos, Azeitonas pretas, Pimenta do reino, cheiro verde e demais temperos a gosto. Modo de preparo Para tirar o sal  do bacalhau, é necessário deixá-lo de molho na véspera sobre uma tigela com água, sem que tenha contato com o sal que se depositará no fundo. Troque a água de três a quatro vezes. No dia seguinte, cozinhe o peixe em água limpa, deixando ferver por alguns minutos e escorra. Aqueça um pouco do azeite numa chapa de ferro e grelhe as postas rapidamente, dos dois lados e até que estejam levemente douradas. Disponha as postas grelhadas dentro de um refratário levemente untado com o azeite. Enquanto isso cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam bem macias e coloque mais um pouco de azeite na chapa, deixando as cebolas e os dentes de alho em rodelas murchar. Para Montar: Arrume as postas de bacalhau grelhado num refratário. Coloque as batatas descascadas cozidas ao redor do bacalhau em postas e cubra tudo com as cebolas e o alho dourados. Regue com o azeite restante e leve ao forno médio pré aquecido para terminar de assar. Decore com os ovos cozidos, as azeitonas pretas e os temperos a gosto.

Receita 2 Bacalhau Escondidinho Ingredientes: A Receita é dividida em 3 etapas: Purê: 1 kg de batatas cozidas (pode-se usar a água da última troca do bacalhau), 1 colher de sopa de manteiga ou margarina, 2 caixinhas de creme de leite (as que usei tinham 200 g cada), 1 pacotinho de queijo ralado (50 g), Sal a gosto. Recheio: 800 g aproximadamente de bacalhau dessalgado e desfiado, 1/2 xícara de azeite, 1 cebola picada, 1/2 (de cada) pimentão vermelho, verde e amarelo cortado em tiras, 2 tomates pquenos picados, 1/2 xícara de azeitonas pretas, 1/2 xicara de cebolinha verde bem picadinha, Sal e pimenta do reino a gosto. Cobertura: 3 claras batidas em neve, 2 caixinhas de creme de leite, Queijo ralado a vontade para polvilhar. Modo de preparo: Primeiro faça o Pure: Em uma panela coloque as batatas cozidas e já esprimidas. Adicione a manteiga, o creme de leite, queijo ralado e sal a gosto. Mexa bem e cozinhe até engrossar. Agora unte um refratario grande com manteiga e coloque o purê. Faça o Recheio da seguinte maneira: Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o tomate. Junte as tiras de pimentões e cozinhe por alguns minutos. Adicione o bacalhau (previamente cozido), as azeitonas, sal e pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Por último acrescente a cebolinha. Coloque o Recheio por cima do purê. Para finalizar, faça a cobertura, batendo as claras em neve (bem firme). Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite, incorporando delicadamente. Coloque essa cobertura sobre o recheio. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para dourar.

Receita 3 Bacalhau à Gomes de Sá Ingredientes: 800 g de bacalhau demolhado, 1 kg batatas grandes, 3 ovos cozidos, 3 cebolas, 3 dentes alho, 200 ml azeite, 1 ramo salsa, Sal, Pimenta do reino, Azeitonas pretas. Modo de preparo: Com antecedência escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos, retire as peles e espinhas, e separe em lascas. Coloque-as num recipiente, cubra com leite quente e deixe repousar cerca de 1 hora. Ao mesmo tempo cozinhe as batatas inteiras e com pele em água temperada com sal grosso, por mais ou menos 35 minutos, conforme o tamanho. Não deixe cozinhar demais. Deixe esfriar um pouco, descasque-as e corte-as em pedaços pequenos. Descasque e corte as cebolas em meias luas, coloque-as numa panela larga e refogue-as em azeite, juntamente com alho picado, até ficarem translúcidas. Ligue o forno à 200º C. Junte as batatas e o bacalhau, misturando o conjunto levemente para não desmanchar muito, mas ficar incorporado na cebolada, sem refogar (por isso a panela larga). Retifique o sal e tempere com pimenta. Coloque numa assadeira e leve ao forno 15 minutos para dourar. Retire do forno e decore com ovos cozidos às rodelas ou picados, salsa picada e azeitonas pretas. Sirva quente.

Receita 4 Bacalhau Com Legumes Ingredientes: 1 kg de bacalhau, 300 g de mini batatas, 100 g de azeitona preta, 1 vidro de palmito cortado em rodelas, 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados, 150 g de repolho cortado em tiras, rodelas de 1 cebola, 150g de couve flor, 150g de couve flor japonês, salsa a gosto, 2 cenouras cortadas em rodela, ¼ de pimentão verde cortado em tirinhas, 500 ml de azeite de oliva extra virgem (ou mais caso goste), 1 cebola picada, 5 dentes de alho amassado, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem. Modo de Preparo: Deixar o bacalhau em molho com água por 24h, mudando a água por no mínimo 4 vezes. Cozinhar até ficar macio. Reserve a água para o cozimento dos legumes. Corte o bacalhau em lascas e reserve. Cozinhe os legumes (al dente) na água em que foi cozido o bacalhau. Em uma panela coloque as 1 xícara (chá) de azeite, a cebola picada e o alho, frite até dourar. Acrescente o bacalhau em lascas e deixe refogar por alguns minutos. Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture bem, despeje o azeite de oliva. Verifique o sal. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

Receita 5 Bacalhau à Portuguesa Ingredientes: 1 kg de bacalhau do Porto em postas, 1 pimentão verde, 1 pimentão amarelo, 1 pimentão vermelho, 3 tomates, 3 cebolas, 10 batatas (pré-cozidas), 1 vidro de palmito, Azeite extra virgem, Azeitonas pretas portuguesas, Orégano. Modo de Preparo: Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e em seguida coloque-as num refratário com água e deixe na geladeira por 24 horas. Nesse período troque de água pelo menos três vezes. Depois coloque as postas numa panela com água, leve ao fogo e tire quando levantar fervura. Faça isso para que as postas não se desmanchem. Unte um refratário com azeite. Coloque as postas do bacalhau e em seguida as batatas, os pimentões, os tomates e as cebolas cortadas em rodelas. Depois regue generosamente com o azeite extra virgem e salpique um pouco de orégano. Dica: Vale a pena investir num bom azeite extra virgem; considerado por muitos um coadjuvante, esse ingrediente merece mais atenção. Leve ao forno por 30 minutos e antes de servir adicione as azeitonas e regue mais azeite.

Receita 6 Bacallhoada a Brasileira: 1,2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas, 2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras, 1 cebola grande cortada em rodelas, ½ pimentão verde cortado em tiras, ½ pimentão vermelho cortado em tiras, ½ pimentão amarelo cortado em tiras, ¼ xícara (chá) de azeitonas sem caroço, cheiro-verde picado a gosto, sal a gosto, ½ kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”, 750 ml de azeite, 3 ovos cozidos cortados em 4 partes. Modo de preparo: Em uma tigela, coloque o bacalhau, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas, sal a gosto e misture. Unte um refratário com o azeite e vá fazendo camadas intercaladas: uma com a mistura de bacalhau com os temperos e outra com as batatas. Por fim, regue com os 750 ml de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos. Quando pronto, salpique o cheiro-verde picado e distribua os ovos por cima do prato. Pronto! Agora é só aproveitar.

Receita 7 Bacalhau a Portuguesa Ingredientes 1 kg de bacalhau ling demolhado(s), 1 litro(s) de leite, 4 unidade(s) de batata cozida(s) em rodela(s), 2 unidade(s) de cebola em rodelas, 2 dente(s) de alho picado(s), 1 xícara(s) (chá) de azeite, quanto baste de azeitona preta sem caroço, quanto baste de brócolis cozido(s), 1 litro(s) de água. Modo de Preparo: Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite.Retire-o do leite. Aqueça o leite até ferver.Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos. Aqueça 1 litro de água.Coloque o azeite.Cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos. Retire o bacalhau do leite e lave levemente.Coloque junto com as batatas e as cebolas cozinhe por 5 minutos. Sirva com brócolis cozidos,ovos cozidos e alho.

Receita 8 Bacalhoada Portuguesa Ingredientes: 2 Quilos de bacalhau do porto, 1 Quilo de batata inglesa, 2 Pimentões, 2 Cebolas, 3 Dentes de alho, 1 Tomate, 200 Gramas de azeitona preta e verde, 2 Dúzia de ovos, 10 Ovos de codornas, Azeite extra virgem. Modo de Preparo: Dessalgue o bacalhau, retire toda pele dele e dê uma fervura. Refogue o bacalhau no alho e no azeite, já desfiado em lasca. No pirex coloque a batata cozida cortadas em rodelas por baixo, e o bacalhau por cima com os demais ingredientes, fatiados. Regue com bastante azeite.
Bacalhau de Forno Ingredientes: 1 kg de bacalhau, 1/2 kg de batata, 1/2 kg de cenoura, 02 cebolas grandes picadas, 02 tomates picados, 01 pimentão, 01 colher de sopa de extrato de tomate, 200 ml de leite de coco, Alho, sal, coentro, azeitonas e azeite de oliva a gosto. Molho: 02 copos de leite, 01  1/2 colher de sopa de farinha de trigo, 01 colher de sopa de manteiga, 01 ovo, 1/2 xícara de creme de leite, Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto. Modo de preparo: Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas. Reserve.Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau.Prove para ver se o sal está a gosto. Molho: Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido Unte um pirex grande com azeite.Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura. Cubra tudo com o molho e leve ao forno para gratinar. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa.

Receita 9 Torta de bacalhau com palmito Ingredientes: 1 kg de bacalhau, 2 kg de palmito natural previamente ralado e cozido, 12 ovos, 350 ml de azeite de oliva, 200 g de azeitona, Tomate, Alho bem picado, colorau e cebolas em rodelas, Tempero verde a gosto, Sal a gosto. Modo de preparo: Numa panela cozinhe o bacalhau e depois de cozido desfie-o. Escorra bem palmito. Reserve. Refogue o bacalhau e o palmito em azeite por 20 minutos juntamente com tomate, alho, colorau, cebolas, tempero verde e parte da azeitona sem caroço. Despeje 6 ovos e misture por 5 minutos. Unte as assadeiras com azeite e despeje o mexido. Bata os ovos que restaram e despeje uniformemente por cima. Enfeite com cebolas e azeitonas. Deixe assar por 40 minutos em temperatura média.

Receita 10 Torta de Bacalhau Ingredientes: 1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de fermento em pó, 2,5 dl ou seja (250ml) de leite quente magro(usei meio gordo), 200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei uma posta que pesava 300gr), 1 colher de chá de sal, Pimenta de moer q.b., 1 ramo de salsa (não usei), 4 ovos. Aquecer o forno a 180º. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o ligeiramente com azeite (untei com margarina) e usei um outro tabuleiro. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Coloque nun tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até ficar transparente. Junte depois a farinha, previamente misturada com o fermento, mexa e adicione o leite sem parar de mexer. Junte o bacalhau bem desfeito e misture bem. Retire do lume, tempere com sal, pimenta e a salsa picada e mexa bem. Separe as gemas das claras, junte as gemas ao preparado anterior e mexa bem, acrescente as claras batidas em castelo e mexa delicadamente. Coloque o preparado no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 25 minutos, de modo a ficar douradinho. Retire e desenforme sobre um pano de cozinha e enrole com a ajuda do pano. Deixe repousar e sirva morna ou fria, acompanhada de uma bela salada variada ou de legumes cozidos.

Receita 11 Bolinho de Bacalhau Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite, ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha, 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g), 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá), ¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g), 1 colher (sopa) de azeite, salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto. Modo de Preparo: Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar. Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCamarão à Grega

Ingredientes

500 g de camarões rosa (cerca de 20)

400 g de farinha de trigo para empanar

500 g de mussarela cortada em cubos grandes (2x2 cm)

400 g de farinha de rosca para empanar

1 colher (chá) de alho picado

2 ovos

suco feito de 1 limão

100 ml de leite

pimenta branca moída na hora, a gosto

orégano a gosto

sal a gosto

óleo para fritar

Modo de Preparo

1- Tempere os camarões com alho, limão, pimenta e sal.

2- Deixe descansar por 30 minutos mais ou menos.

3- Monte os espetos com 4 camarões e 3 cubos de queijo, de forma intercalada.

4- Passe os espetos pela farinha de trigo e os ovos batidos com leite e orégano, pela farinha de rosca.

5- Frite em óleo quente.

Acompanhamentos: arroz à grega e batata frita.

 

Topo da Pagina topo da páginaCamarão Empanado

Ingredientes

500 g de camarões rosa (cerca de 20)

salsinha em po

1 xicara de cha de cerveja

1 colher de cafe (rasa) de sal

1 xicara de cha de farinha de trigo

oleo para fritar

suco feito de 1 limão

 

Modo de Preparo

1- Camarao empanado: 1 xícara (chá) de cerveja, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, salsa picada, sal e pimenta a gosto: Prepare a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (cafe) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, por 2 horas. Prepare o camarao: tempere o camarao com, sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Passe o camarao na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Outra Receita 1 Camarão Empanado Ingredientes: 30 camarões médios, 1 pires de cebolinha picada, pimenta do reino moída a gosto, farinha de trigo, óleo para fritar, sal a gosto. Massa para empanar: 1 xícara rasa de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fécula de batata, 3/4 de xícara de água, 1 colher de sobremesa de gergelim preto e branco (opcional), 1 colher de sobremesa rasa de fermento, 1 colher de café rasa de sal. Modo de Preparo: Limpe bem os camarões, deixando o rabinho, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Em uma tigela mais funda misture os ingredientes da massa de empanar até que fique bem homogêneo, menos o fermento (deve ser misturado na hora que for fritar). Passe os camarões na farinha de trigo pura e reserve.  Aqueça o óleo, passe os camarões enfarinhados na mistura de empanar e frite-os, aos poucos para que não grudem um no outro.  Escorra em papel absorvente, polvilhe a cebolinha picada por cima e sirva com molho agridoce chinês. Molho agridoce chinês: Leve ao fogo: 2 colheres de sopa de açúcar, 120 ml de água, 100 ml de vinagre branco, 2 colheres de sopa de catchup, gotas de anilina vermelha, pitada de sal, 1 colher de sopa rasa de maisena. Espere engrossar e sirva.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCamarão com Manga

Ingredientes

1 manga pequena madura descascada e finamente picada
2 gotas de molho de pimenta
2 C.S. de pimentão vermelho finamente picado
1 C.S. de molho de soja

1 C.S. de cebola roxa finamente picada

8 camarões médios descascados e limpos (deixe a calda) (300 g)
1 C.S. de coentro picado fino
1 c.c. de azeite
1 c.c. de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1- Prepare o molho. Numa tigela misture a manga, o pimentão, a cebola, o coentro, o suco de limão e tempere com o sal e a pimenta.

2- Numa tigela pequena coloque o molho de pimenta, o molho de soja e passe o camarão rapidamente. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o camarão um ao lado do outro e cozinhe por 2-3 min. de cada lado, até ficar opaco. Deixe esfriar a temperatura ambiente.

3- Coloque o molho em taças de coquetel e pendure na borda 3 camarões por pessoa. Sirva imediatamente. Informações nutricionais/porção: 126 calorias 16g de proteína, 10g de carboidrato, 3g de gordura, 1g de fibra.

Fonte: Vigilantes do Peso. Rende 4 porções de 3 pontos cada.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCamarão na Abobora

Ingredientes

1 abobora
sal e pimenta a gosto
1 kg de camarao medio limpo
1 lata de creme de leite

1 C.S. de cebola finamente picada

requeijao cremoso
5 tomates sem sementes
papael aluminio
1 c.c. de suco de limão

Modo de Preparo

Receita 1 Camarao na Abobora: Ingredientes1 kg de camarão médio, 4 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho, 1 cebola, 5 tomates sem sementes, sal e pimenta do reino a gosto, 1 lata de creme de leite sem soro, 300 g de requeijão cremoso, 1 moranga, cheiro verde a gosto. Modo de Preparo: Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave e enrole-a em papel alumínio. Leve ao forno e asse por 45 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional). Desligue. Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem. Por último adicione o requeijão. O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela  Dica: Substitua o camarão por frango, carne seca, palmito ou cação.

Camarao na Abobora Receita 2 Ingredientes: 1 abóbora moranga, 250 g de catupiry, 300 g de camarão médio (com casca), 2 colheres (sopa) de azeite , sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Sob água corrente, lave a moranga. Com uma faca afiada, faça um corte na parte superior da moranga, formando uma tampa. Aperte a tampa para baixo para que se solte da abóbora. Pelo cabinho, puxe a tampa para cima para que se desprenda das sementes. Retire as sementes e reserve a tampa. Com uma colher, espalhe o queijo catupiry no interior da abóbora. Reserve. Retire as cascas e as cabeças dos camarões. Preserve as cascas e as cabeças para fazer caldo. Faça um corte nas costas dos camarões no sentido do comprimento e retire as tripas com um palitinho de dentes. Coloque os camarões numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve uma frigideira com o azeite ao fogo alto. Quando aquecer, coloque os camarões e deixe dourar por 1 minuto cada lado. Transfira os camarões fritos para uma tigela. Cubra com filme e leve à geladeira. Reserve.Para o Caldo de Camarao Ingredientes: cascas e cabeças dos camarões , 1 colher (sopa) de azeite , 1 colher (sopa) de farinha de trigo , 750 ml de água , 2 talos de salsinha , 2 grãos de pimenta-do-reino. Modo de Preparo: Leve uma panela média ao fogo alto. Quando aquecer, coloque o azeite, as cascas e as cabeças dos camarões, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Adicione a farinha de trigo, mexa e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Junte a água e os ingredientes restantes. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, sem deixar o caldo ferver. Desligue o fogo. Com uma peneira sobre uma tigela grande, coe o caldo. Reserve. Para o Recheio Ingredientes: 6 tomates médios, 1 colher (sopa) de azeite , 1/2 cebola picada, 1 dente de alho picado, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate , 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Leve uma panela com água ao fogo alto para ferver. Prepare uma tigela com água e cubos de gelo. Com uma faca, corte um X na base de cada tomate. Coloque os tomates na panela com água fervente e deixe por 10 segundos. Transfira os tomates para a tigela com o gelo. A partir do X, retire a pele como se fossem quatro folhas. O choque térmico faz com que a pele se desprenda facilmente. Corte os tomates ao meio no sentido horizontal. Descarte as sementes e pique grosso os tomates. Numa panela média, coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, junte a cebola picada e deixe murchar por 2 minutos. Junte o alho picado, mexa bem e deixe por mais 1 minuto. Junte o tomate picado, o caldo de camarão e todos os ingredientes restantes. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Acrescente os camarões fritos, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo. Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).  Numa panelinha, coloque um pouco de água e leve ao fogo alto para ferver. Transfira o molho com os camarões para o da moranga e feche com a tampa. Forre com papel-alumínio todo o fundo e a lateral da moranga. Coloque a moranga numa assadeira. Despeje a água fervente na assadeira e leve ao forno preaquecido para assar em banho-maria por 90 minutos. Retire do forno, despreze o papel-alumínio e coloque a moranga num prato. Sirva a seguir.

Receita 3 Camarão na Moranga Ingredientes: 1 Moranga, 1 Lata de creme de leite sem soro, 1 Kilo de camarão médio, 300 Gramas de requeijão cremoso, 1 Cebola, 2 Dentes de alho, Sal e pimenta do reino à gosto, 4 Colheres (sopa) de azeite, Cheiro verde à gosto, 5 Tomates sem sementes. Modo de Preparo: Lave e seque a moranga com um papel toalha. Retire a tampa (a parte de cima da moranga), e a seguir todas as sementes. Enrole-a toda em um papel alumínio e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e reserve-a. Aqueça em uma panela o azeite, o alho e a cebola. Deixe ficar bem dourado. Junte o camarão e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o tomate picado sem semente, o sal e a pimenta. Mexa e desligue o fogo. Coloque o creme de leite, o cheiro verde e misture bem. Finalize com o requeijão espalhando dentro da moranga reservada. Despeje todo o creme de camarão dentro da moranga. Prontinho!

Receita 4 Camarao na moranga Ingredientes: 1 kg de camarão médio limpo, 4 camarões grandes com o rabo, 1 xícara (café) de Cocinero Limão Espremido, Sal a gosto, 4 colheres (sopa) Azeite Extra Virgem Cocinero, 1 cebola ralada, 3 tomates sem pele e sem sementes picados, 2 dentes de alho picados, 1 tablete de caldo de legumes, 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 1 xícara (chá) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de salsinha ou coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 1 moranga média pré cozida sem sementes e sem parte a polpa, Azeite Extra Virgem Cocinero para pincelar a moranga, 1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso. Modo de Preparo: Tempere os camarões com Cocinero Limão Espremido e o sal e reserve. Aqueça o Azeite Extra Virgem Cocinero e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate, os camarões médios, e cozinhe por 3 minutos. Por fim, acrescente e misture o creme de leite, a salsinha e a cebolinha. Reserve. Tempere a moranga com Azeite Extra Virgem Cocinero e sal a gosto. Coloque no fundo da moranga, metade do requeijão cremoso, em seguida o recheio e o restante do recheio. Leve novamente ao forno para gratinar. Refogue os camarões grandes no Azeite Extra Virgem Cocinero para decorar. Sirva com arroz branco. Agora é só de deliciar. Bom apetite !!! Observações: Usei 700g de camarões e achei suficiente para o tamanho da minha abóbora. Para cozinhar a abóbora eu retiro a tampa, retiro a parte interna das sementes e tempero por dentro. Forro o prato do micro-ondas com papel toalha e coloco com a parte aberta para baixo por 20 minutos em potência máxima. 

 

Topo da Pagina topo da páginaCamarão Variado

Ingredientes e Modo de Preparo

 

Receita 1: Camarao a Baiana Ingredientes: 500g de camarão limpos sem casca e cabeça (tire aquela tripinha preta nas “costas” dele – aquilo é sujeirinha!); 04 colheres de sopa de azeite; 01 cebola média picada; 500g de tomates picados; 01 pimentão pequeno cortado em cubinhos; Sal, pimenta do reino moída na hora e cheiro verde (coentro, cebolinha e salsinha picados) a gosto; 03 colheres de sopa de azeite de dendê; 200 ml de leite de coco. Como preparar: Separe uma panela grande e coloque o azeite, adicione o camarão e deixe dourar bem em fogo baixo, junte os tomates picados e deixe cozinhar por uns 05 minutos. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora a gosto e o cheiro verde. Finalize com o azeite de dendê e sirva quente. Este prato acompanha um arroz branco.


Receita 2: Bobo de Camarao Ingredientes: Creme de aipim: 1 kg de cebolas picadas, 1 kg de tomates maduros e firmes picados, 2 pimentões verdes picados, 4 colheres (sopa) de coentro picado, 1 kg de aipim descascado, 2 xícaras (chá) de azeite, 1 litro de leite de coco. Ensopado de camarão: 2 kg de camarões grandes, sem casca e limpos, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de coentro picado, 3 tomates maduros e firmes picados, 3 cebolas picadas, 1 pimentão verde picado, 1/2 xícara (chá) de azeite, 1 litro de leite de coco, 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê. Modo de Preparo: Creme misture os temperos (cebola, tomate, pimentão e coentro) com o aipim processado (veja como fazer em Pequenos Segredos). Leve ao fogo alto e adicione o azeite de oliva e o leite de coco, mexendo sempre para não colar no fundo da panela. Cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer, até soltar do fundo. Retire do fogo e reserve. Ensopado em uma panela funda, coloque os camarões, o alho, o sal, o coentro, os tomates, as cebolas, o pimentão e o azeite de oliva e leve ao fogo. Adicione o leite de coco aos poucos. Deixe cozinhando em fogo alto por 5 minutos e sem parar de mexer. Junte o creme de aipim e deixe cozinhar mais 5 minutos, misturando bem. Antes de tirar do fogo, acrescente o azeite-de-dendê e mexa. Sirva bem quente, com arroz branco. Dicas O aipim pode ser ralado ou batido em pedaços pequenos no liquidificador junto com o leite de coco que está entre os ingredientes. Depois, faça a receita normalmente, mas sem adicionar mais leite de coco.

Receita 3 Moqueca de Camarao Ingredientes: 1/2 kg de camarão médio, Suco de 1 limão, 1/2 xícara de café de azeite de dendê, 2 cebolas médias cortadas em rodelas, 1/2 xícara de chá de coentro, 1/2 xícara de chá de salsinha picada, 2 cebolinhas verdes cortadas, 3 tomates cortados em rodelas. Sal a gosto. 1 vidro de leite de coco. Modo de Preparo: Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão. Reserve. Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite-de-dendê. Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada. Por último, acrescente o leite de coco. Sirva com arroz branco.

Receita 4 Camarão ao Creme de Leite Ingredientes: 1 kg de camarão graúdo, 5 dentes de alho, 1 cebola, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1 caixinhas de creme de leite, 300 g de palmito, 100 g de queijo parmesão ralado, 200 g de mussarela, Sal a gosto, 100 ml de azeite. Modo de Preparo: Limpe o camarão tirando a cabeça (se preferir limpe-o totalmente, deixando apenas a carne), tempere com metade do alho socado, 1/2 cebola cebola, sal e o suco dos limões, deixe descansar por alguns minutos para apurar o sabor. Frite os camarões, depois de fritos, arrume-os em uma travessa ou marinex. Creme: Coloque a outra metade do alho e da cebola para dourar no azeite, depois junte o coentro picado. Acrescente o palmito cortado em pequenas rodela, agora coloque o creme de leite e misture bem, acrescente a mussarela ralada ou em cubinhos, misture até perceber fios de queijo no creme. Coloque sal a gosto. Com o creme pronto, coloque-o sobre o camarão, depois salpique o parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.

Receita 5 Camarão com Catupiry Ingredientes: 500 g de camarões grandes limpos, 2 tomates maduros picadinhos sem sementes, 1 cebola pequena cortada em cubinhos, 1/2 xícara de azeite extra-virgem, Suco de 1/2 limão, 2 copos de Catupiry (se não encontrar use requeijão cremoso de boa qualidade), Salsinha a gosto. Modo de preparo: Tempere os camarões com limão e reserve, não coloque sal, senão fica borrachudo. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola até ficar dourada. Junte os tomates picadinhos e deixe cozinhar bem, se precisar coloque um pouquinho de água. Coloque sal a seu gosto. Cuidado, não deve ficar muito aguado pois os camarões soltam água. Coloque os camarões e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre, até ficar rosado. Coloque salsinha e deixe por mais 2 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com Catupiry. Leve ao forno pra gratinar. Sirva com arroz branco e batata palha.

Receita 6 Camarão com Catupiry Ingredientes: 800 gr de camarão limpo, 3 tomates sem pele e sem semente picados, 1 cebola ralada, 1 dente de alho (opcional), 1/2 xícara chá de polpa de tomate,  salsa e cebolinha a gosto, 200 gr. de muçarela ralada, 4 colheres de sopa aproximadamente de requeijão tipo Catupiry,  +/- 2 xícaras de molho branco (de caixinha ou a receita que preferir). Modo de Preparo: Limpe e tempere os camarões com limão, sal e pimenta a gosto. Faça um refogado com a cebola, o alho e os tomates e deixe secar bem. Retire os camarões do tempero e junte ao refogado. Acrescente a polpa de tomate e deixe refogar por uns 3 minutos. Reserve. Faça a receita de molho branco ou utilize de caixinha e misture o catupiry. Reserve. Em um refratário coloque o molho de tomate com camarões, por cima o molho branco com catupiry e por último a muçarela ralada. Leve ao forno para gratinar e sirva quente com arroz branco.

Outra Receita 7 Camarao ao Molho Agridoce: Ingredientes: 1/2 quilo de camarões grandes limpos. Modo de Preparo: Temperei os camarões apenas com um pouco de sal e pimenta branca. Na sequência, fiz um molhinho agridoce levando ao fogo:  1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu), Gotinhas de molho de pimenta. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve. Para o Camarao: Refoguei 3 dentes de alho triturados com 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de óleo. Juntei os camarões, deixei pegar uma corzinha e na sequência juntei o molho agridoce. Acertei o sal e só. Servir sobre purê de mandioquinha.

 

Topo da Pagina topo da páginaCanja de Frango

Ingredientes

1 frango partido em pedaços

sal a gosto

alho

1 cebola

óleo

cheiro verde, cebolinha

arroz

Modo de Preparo

1- Lavar o frango já partido. Deixar a pele. Jogar água fervendo no frango para limpar.

2- Na panela, um pouco de óleo (uma colher de sopa) e colocar o alho amassado. Deixar dourar. Jogar o frango. Mexer para não grudar, deixar dourar. Cortar uma cebola bem picadinha e fritar mais um pouquinho. Colocar um pouquinho de água (um copo).

3- Se você notar que estiver secando, ir recolocando mais água. Deixar cozinhando mais um pouco sem secar o caldo. Leva mais ou menos 1 hora para cozinhar.

4- Adicionar os legumes picadinhos: mandioquinha, xuxu, cenoura, abobrinha, batata, tomate, cebola. Dar um tempo, espetar com um garfo para ver se está molinho. Se estiver, adicionar o arroz lavado para cozinhar no caldo e ponha o cheiro verde bem picadinho quase na hora de servir.

Fonte: Família - Vovó Glorinha (Almerinda).

 

Topo da Pagina topo da páginaCollins de l'Alaska

Ingredientes

collins de l'alaska congelados (4 unidadades)

1 pimentão vermelho cortado em quadrados pequenos

maionese (2 colheres de sopa)

salsinha em po (1 colher de cafe)

queijo ralado parmesao (1 colher de sobremesa)

farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1- Descongelar os filés de peixe e secá-los com um papel absorvente.
2- Numa tigela misturar maionese, salsinha em po e parmesão ralado.
3- Num prato colocar a farinha de rosca para empanar. Cobrir com fio de oleo de oliva.
4- Passar os filés numa mistura e depois na outra e dispor numa forma untada para levar ao forno. Cobrir come pimentão vermelho cortado cru bem fininho em quadradinhos. Salpicar queijo ralado sobre os pimentões. Cobrir com fio de oleo de oliva. Levar ao forno pre-aquecido a 180ºC por 40 minutos coberto e 20 minutos descoberto.

Fonte: Amigos (Marie-Paule/Eu).

Outra Receita (idem, variacao) Minha Receita (Eu): Ingredientes: collins de l'alaska congelados (4 unidadades),salsinha em po (1 colher de cafe), queijo ralado parmesao (1 colher de sobremesa), farinha de rosca para empanar, 1 pimentão verde cortado em quadrados pequenos, maionese (2 colheres de sopa), 4 tomates cereja cortados em rodelas. Modo de Preparo: Tranche de colin d'Alaska (carré), passar em uma mistura de maionese, queijo parmesão ralado, salsinha em pó e depois na farinha de rosca. Colocar numa forma retangular untada com oleo de oliva, cobrir com pimentao verde picado em quadrados bem pequenos e cortar um tomate cereja sobre cada posta. Salpicar queijo parmesão ralado em cima de cada posta, regar com oleo de oliva e levar ao forno a 180ºC por 40 minutos coberto e 20 minutos descoberto.

 

Outra Receita 1 Peixe ao Forno Ingredientes: 1 kg de postas pequenas de peixe de sua preferência, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 2 dentes de alho bem picados; Sal e pimenta a gosto, 4 batatas médias cortadas ao meio e aferventadas. Molho: 1 cebola média cortada em rodelas, 1 colher (sopa) de óleo de milho, 4 tomates sem sementes, picados, 1/2 xícara (chá) de extrato de tomates,  1/2 xícara (chá) de água, Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto, 2 colheres (sopa) de azeite, Salsa picada para polvilhar. Modo de Preparo: Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta a gosto, tampe e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e ferva por 5 minutos, com a panela tampada. Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo. Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada. Regue com o molho e o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até o peixe cozinhar. Retire do forno e polvilhe a salsa antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaEscondidinho de Frango

Ingredientes

1 quilo de batatas
1 cebola pequena cortada fininha
1/2 copo de leite
salsinha e sal a gosto para temperar o frango
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de manteiga para fazer o frango
2 peitos de frango desfiados
1 pacote de ementhal ralado para cobrir o prato
1 pacote de queijo parmesao ralado pequeno
1 pitada de sal para cozinhar as batatas

Modo de Preparo

Minha Receita 1: Cozinhar as batatas descascadas em agua salgada. Quando estiverem bem molinhas, retirar a agua, espremer com um garfo ou espremedor de batatas quando estiver ainda quente. Adicione a manteiga e o leite. Recoloque no fogo baixo apenas para ferver o leite mexendo sempre com cuidado para nao queimar. Adicione entao o queijo parmesao ralado, mexa, desligue o fogo e reserve. Prepare o recheio desfiando o frango ainda cru. Coloqiue numa panela a manteiga e doure a cebola cortada bem pequeneninha. Adicione entao o frango e tempere com a salsinha em po. Quando estiver pronto, reserve. Coloque entao num refratario retangular untado com manteiga uma camada de pire e uma de frango e cubra novamente com o pire e salpique o ementhal ralado por cima. Tambem pode ser um refratario oval, ou redondo, o importante é que o recheio fique escondidinho no meio. Leve ao forno para gratinar. Esta receita vale tambéem para um escodidinho com picadinho de carne como recheio.

Outra Receita 2: Escondidinho de frango Ingredientes: 1 kg de mandioca, meio quilo de peito de frango, 2 tabletes de Caldo de Galinha, 1 cebola ralada, 1 colher (sopa) de salsa picada, 1 colher (chá) de Fondor, 1 lata de Creme de Leite, 1 copo de Requeijão Cremoso, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, manteiga para untar. Modo de preparo: Descasque a mandioca, lave bem e cozinhe-a coberta com água até ficar macia. Enquanto isso cozinhe o peito de frango em uma xícara (chá) de água fervente com os tabletes de Caldo, pingando mais água fervente se necessário. Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa e reserve. Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor. Tempere com o Fondor , acrescente o Creme de Leite e misture bem até obter um purê. Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio,untado com manteiga e espalhe o recheio de frango. Cubra com o Requeijão Cremoso , polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C) para gratinar (cerca de 20 minutos). Sirva a seguir.

Outra Receita 3 Escondidinho Frances Bolo de Batatas Ingredientes:  5 colheres sopa de azeite, 1 cebola picada, 5 tomates picados, 4 dentes de alho picados, 1 kg de carne moída, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara chá de caldo de carne, 1/2 xícara chá de vinho branco. Purê: 1 kg de batata, 1 maço de manjericão, 1 maço de salsa, 1 xícara chá de leite, Sal e pimenta-do reino a gosto. Modo de Preparo: Aqueça duas colheres de azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate e o alho, mexa e junte a carne, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de dez minutos. Regue com o caldo de carne e o vinho e cozinhe até a carne ficar apenas úmida e macia. Para o purê: Cozinhe a batata em água fervente com sal, escorra e amasse-a ainda quente. Bata no liquidificador as folhas de manjericão e a salsa. Junte o restante do azeite e bata mais até formar um purê. Transfira para uma tigela e acrescente a batata. Mexa bem até incorporar tudo e adicione o leite quente aos poucos, sem parar de mexer. Em uma assadeira untada, faça uma camada de carne. Cubra com o purê de batata e alise-o com o dorso de uma colher. Asse em forno médio preaquecido por 35 minutos ou até dourar bem.

Outra Receita 4 Frango com Batatas Gratinado Ingredientes: 500 g de peito de frango cozido e desfiado, 800 g de batata cozida em rodelas, 1 copo de requeijão, 1 molho de tomate, azeitona picada a gosto, 200 g de mussarela fatiada ou ralada, 200 g de presunto fatiado ou ralado, orégano a gosto. Modo de Preparo: Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado. Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco. Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo. Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo. Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas. Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima. Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter. Sirva quente.

Outra Receita 5: Fricassée de Frango: primeira camada 1 cebola picada,  1 lata de milho com água, 1 lata de creme de leite,  1/2 tablete de caldo knorr. Dourar na manteiga a cebola,  acrescentar o milho com agua, deixar ferver 2 minutos em fogo baixo. Acrescente o 1/2 ou 1/3 do cubo de caldo knorr desfarelado. Acrescente o creme de leite. Mexa. Bater esta mistura no liquidificador e reserve.   Para o frango: 1 cebola picada, 1 colher de sopa de oleo, 2 peitos de frango cozidos e desfiados (cozinhar o frango desfiado com um pouquinho de agua antes), 1 colher de sopa de tomate concentrado, 1 colher de sopa de mostarda,  1 xicara de leite, 1 lata de champignon em fatias,  1 lata de requeijão ou 5 kiri, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,  salsinha picada por ultimo.  Acerte o sal. Mantenha em fogo baixo até ele obter uma consistência bem cremosa, nao liquido.Prepare entao num refratário,  coloque o frango em baixo, cubra com o creme de milho e salpique batata palha por cima.  Servir.

Outra Receita 6 Escondidinho de Salsichas Ingredientes: 10 salsichas, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 500 g de tomate sem pele, Sal e pimenta a gosto, 200 g de mussarela fatiada. Purê: 1 colher (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 dentes de alho picados, 500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor, 1/4 de xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de, queijo ralado, Salsa picada a gosto. Modo de Preparo: Afervente as salsichas e pique. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Purê: Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho. Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo. Em um refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela. Repita as camadas e termine com o purê. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar. Salpique a salsa e sirva em seguida. Dica: Para uma versão mais light use salsichas de frango.

 

Topo da Pagina topo da páginaEspetinho de Frango

Ingredientes

1 xíc. de iogurte natural desnatado
1 cebola pequena roxa fatiada
1/2 pepino fatiado com casca
1 C.S. de suco de limão
2-4 ramos de hortelã, mais alguns para enfeitar
5 filés de frango em cubos (700 g)
2 dentes de alho
24 tomates-cereja
4 c.c. de azeite
salsa fresca ou hortelã para enfeitar (opcional)
1/4 c.c. de sal

Modo de Preparo

1- Num liquidificador coloque o iogurte, o pepino, a hortelã, o alho, 1 1/2 c.c. do azeite e o sal. Bata em velocidade alta por 1 minuto. Num recipiente pequeno coloque 1/2 xíc. deste molho e leve ao refrigerador. Acrescente a cebola, 1 C.S. do azeite e o suco de limão ao molho que restou no liquidificador. Bata em velocidade alta até virar um purê e coloque este marinado numa travessa refratária.

2- Corte o frango em 24 cubos. Misture o frango com o marinado reservado e deixe enquanto prepara o restante da comida.

3- Divida o frango e o tomate-cereja entre 6 espetos. Com um pincel passe o restante do azeite delicadamente sobre o tomate.

4- Numa assadeira grande arrume os espetos sem deixar tocar um no outro. Asse o tomate e vire cuidadosamente até tostar. Asse o frango e vire quando necessário por 15 min. ou até a temperatura interna chegar aos 90° C.

5- Informações nutricionais/porção: 203 calorias 30g de proteína, 9g de carboidrato, 5g de gordura, 1g de fibra.

Fonte: Vigilantes do Peso. Rende 6 porções de 4 pontos cada.

 

Outra Receita 1 Espetinho de Linguiça de Frango Ingredientes: 150 g de minicebola, 250 g de linguiça de frango, 1 pimentão verde cortado em cubos, 1 pimentão amarelo cortado em cubos, 1 folha de louro, 1 xícara (chá) de suco de laranja, Azeite e sal a gosto, 1 colher (chá) de pimenta em grãos moída. Modo de Preparo: Em água fervente, mergulhe a cebola e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra a água e, ainda quente, retire a casca com cuidado. Reserve. Corte a linguiça em pedaços. Monte os espetinhos, alternando a cebola, a linguiça e os pimentões. Em um recipiente, coloque os espetinhos, a folha de louro e cubra com o suco de laranja. Salpique com sal e deixe marinar por 20 minutos. Em uma grelha antiaderente, distribua os espetinhos e regue aos poucos com a marinada. Quando secar, regue com azeite, polvilhe a pimenta e sirva.  Dica: se preferir, leve os espetinhos ao forno até dourarem.

Outra Receita 2 Espetinhos de frango com mostarda Ingredientes: 4 peitos de frango, 2 colheres de sopa de mostarda forte, 1 colher de café de suco de limão, 1/2 dente de alho picado, 250ml de água quente, 1 cubo de caldo de frango sem gordura, 500ml de leite desnatado, 1 colher de café de amido de milho. Modo de Preparo: Corte os peitos de frango em grandes pedaços e coloque-os em um recipiente. Em uma tigela, misture a mostarda, o suco de limão, o alho e a mistura da água quente com o caldo de frango. Regue o frango com três quartos do molho. Misture bem e leve à geladeira por 2 horas. Passadas as 2 horas, coloque os pedaços de frango em espetos e leve ao forno a 200 graus para assar durante 15 minutos. Em uma panela pequena, adicione o restante do molho e o leite (no qual deverá se misturar o amido de milho). Leve a panela ao fogo brando para engrossar o molho.

 

Topo da Pagina topo da páginaFilé de Frango Acebolado

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de oliva
suco de 1 limao
2 colheres (sopa) de acucar mascavo
2 xícarsa (chá) de vinho branco
6 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 colher de sobremesa de maisena
1 kg de filés de frango
sal, temperos e salsinha a gosto

Modo de Preparo

 

Receita 1 Frango acebolado Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços, Sal e pimenta a gosto, Suco de 1 limão, 3 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 6 cebolas grandes cortadas em rodelas fina, 2 xícaras (chá) de vinho branco, 1 colher (sobremesa) de amido de milho, Salsa picada a gosto. Modo de Preparo: Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Acrescente o açúcar, misture bem, e sem parar de mexer, cozinhe até o açúcar desmanchar. Junte a cebola, continue mexendo até murchar totalmente. Despeje o vinho e cozinhe em fogo brando até o frango ficar macio.Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe até o caldo engrossar levemente. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.


Receita 2 de frango com molho de laranja Ingredientes: 1 filé de frango, Suco de 1/2 laranja, Sal e pimenta a gosto, Suco de 1/2 limão, 1 ramo de alecrim, Azeite a gosto. Modo de Preparo: Tempere o peito de frango com sal, pimenta e limão. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, coloque o filé e espere dourar de um lado para depois virar. Deixe dourar do outro lado. Assim que o filé de frango estiver pronto, retire-o da frigideira e acrescente o suco de laranja à frigideira. Mexa a frigideira de modo que o suco preencha todo o espaço e retire o sabor deixado pelo frango nos pontos dourados da frigideira. Acrescente o galho de alecrim e espere caramelizar um pouco. Se secar demais, acrescente um pouco de água para recuperar o molho. Coloque o líquido sobre os filés e sirva.

Receita 3 Frango com azeitonas verdes e pretas Ingredientes:  4 peitos de frango, sem osso, sem pele,  1 cebola echalote fatiada, 1 xícara de azeitonas (verdes e pretas), sem caroço, fatiadas, 1 xícara de caldo de galinha (de preferência com menos sódio,  suco de 1 limão, raspas de 1 limão, 1 punhado de salsinha picada, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1 colher de manteiga sem sal, sal, pimenta do reino e pimenta caiena, ervas de provence, azeite de oliva. Modo de Preparo: 4 peitos de frango desossados. Temperar com sal e pimenta e herbes de Provence.  Colocar numa frigideira com um pouco de oleo de oliva e reservar.  Nessa panela dourar uma echalote (cebola roxa cortada em rodelas finas) e quando ela estiver dourada acrescentar olives verdes e pretas cortadas em rodelas.  Coloque o 1/4 de caldo knorr dissolvido em água quente e o suco de limão.  Deixe o molho reduzir um pouco e volte o frango para a panela junto com essa mistura.  Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.  Depois retire o frango e passe para a travessa definitiva. Aumente o fogo para o caldo secar uns 3 minutos e entao coloque salsinha fresca picada e raspas de limão.  Derrame o molho no frango e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaFilé de Frango a Milanesa

Ingredientes

4 files de frango
oleo para fritar
2 ovos
sal a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
salsinha em po
limao
farinha de trigo
farinha de rosca

Modo de Preparo

1- Abra, limpe bem e bata os files de frango. Passe na farinha de trigo umas duas vezes, esperando um pouco entre as duas aplicacoes para que a farinha possa aderir bem. Passe entao os files na mistura de ovos batidos-sal-salsinha picada e depois passe na farinha de rosca. Leve para a frigideira com o oleo quente mas coloque em seguida no moderado para fritar bem sem queimar. Va virando. Passar no papel absorvente. Antes de servir jogue uma pitadinha de sal sobre os files. Servir com fatias de limao.

Fonte: Familia (Vovo Glorinha/Eu).

 

Outra Receita 1 Frango com couve flor ingredientes: 500 g de filé de frango, 1 xícara de farinha de rosca, 2 ovos batidos, 1 limão, Pimenta do reino a gosto, 1 couve flor cozida, 1 tablete de caldo de galinha, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 cebola picada, 1 lata de creme de leite com soro, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 ovos batidos, Cheiro verde, Sal e orégano a gosto. Modo de Preparo: Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta do reino, reserve-os. Bata ligeiramente 2 ovos. Pegue o filé de frango passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite-os em óleo bem quente. Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa. Lave a couve flor e cozinhe no vapor, preferencialmente. Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés. Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro verde, o orégano e o sal. Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve flor. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Cinco minutos antes retire o papel alumínio.

Outra Receita 2 Scaloppina di pollo ingredienti per 4 persone: 500 gr.petto di pollo a fette, 1 dado clássico, olio evo, 40 gr.burro, Farina. In questa ricetta non occorre mettere il sale,sarà il dado ad insaporire il tutto.. Con un batticarne,schiacciare leggermente le fettine di pollo e infarinarle bene. Mettere in un pentolino  250 ml di acqua e il dado e portare al bollore. Mettere in una capiente padella il burro con un filo d’olio,quando il burro è quasi completamente sciolto unire le fettine e cuocere da entrambi i lati,fino a una leggera doratura. Unire il brodo di dado e cuocere le scaloppine a fuoco vivo finchè il brodo non si addensi leggermente e si crei una cremina. Le scaloppine semplici sono pronte.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFilé de Frango ao Forno

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda
2 envelopes de sazon galinha
4 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 kg de filés de frango
1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

1- Em uma tigela funda, coloque o azeite, o vinagre, a mostarda, o alho, a cebola, o açúcar, o vinho e a água, e misture bem. Tempere com o sazon galinha e com o sal e junte os filés de frango. Cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, por 4 horas.

2- Transfira os filés para uma assadeira e regue com a marinada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos.

3- Retire o papel e deixe por mais 40 minutos ou até que dourem ligeiramente.

4- Disponha em um prato de servir, regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Ajinomoto. Rendimento : 6 porções. Tempo de preparo: 5 horas e 10 minutos.

 

Outra Receita 1 Receita Frango ao Creme de Milho Ingredientes: Frango: 1 kg de filés de frango cortado em cubos, 2 xícaras chá de vinagre, 4 dentes de alho levemente amassados, 1 colher sobremesa de alecrim seco, 1/2 colher sobremesa de pimenta calabresa. Creme: 1 copo de requeijão cremoso, 1 lata de milho (com água), 1 pacote de sopa ou creme de cebola, 1 cebola grande picada grosseiramente. Modo de Preparo: Misture o vinagre, o alho, o alecrim e a pimenta calabresa ao frango e guarde na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Bata todos os ingredientes do creme (inclusive a água do milho) no liquidificador. Reserve. Montagem: Em uma travessa seca, distribua o frango temperado. Não utilize o caldo dos temperos. Cubra com o creme de milho e leve para assar, em forno médio, por 30 minutos. Acompanhe com batata palha, arroz branco ou arroz com passas e salada verde.

Outra Receita 2 Peito de Frango Assado com Mel e Mostarda Ingredientes: 1 kg de peito de frango, 5 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta preta moída na hora, ½ xícara de ervas finamente picadas (alecrim, tomilho e salsa), ½ xícara de Mostarda, ½ xícara de mel. Modo de Preparo: Coloque o forno para pré aquecer em 180 graus. Corte cada peito em dois pedaços, faça pequenos furos em cada um, com a ponta de uma faca, e seque bem com papel toalha. Tempere ao seu gosto com o sal e a pimenta, e deixe alguns minutos reservado. Em seguida, derreta 3 colheres da manteiga, e derrame de maneira uniforme por todos os pedaços de peito. E transfira para uma assadeira com bordas altas. Na sequência, faça uma mistura das ervas, da mostarda e do mel. Distribua pelo topo dos pedaços, também de maneira uniforme, e leve para assar por meia hora. Utilize o líquido que se formou no fundo da assadeira para regar o frango de vez em quando. Derreta o restante da margarina e regue o frango novamente quando estiver quase pronto. Sirva em seguida.

Outra Receita 3 Coxas assadas com macarrao Ingredientes: 1 Kg de sobrecoxas de frango, 1 colher de sopa de tempero pronto, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, suco de 1 limão, 1 colher de sobremesa de alecrim, 1/2 lata de cerveja, 1/2 pacote de espaguete, 2 litros de água, 1 cubo de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola média picada em cubinhos, 2 dentes de alho, 1 tomate sem pele picado em cubinhos, 1 folha de louro, 1 lata de molho de tomate pronto, 1 colher de sopa de cheiro verde picado, 2 colheres de sopa de queijo ralado. Modo de Preparo: Sobrecoxas: Tempere as sobrecoxas com o tempero pronto, o vinagre, suco de limão e o alecrim. Deixe marinando por cerca de 12 horas. Em um refratário disponha as sobrecoxas do frango e regue com a cerveja. Leve para assar em temperatura média por duas horas ou até dourar. Macarrão: Cozinhe o macarrão na água fervente com 1/2 caldo de galinha, pelo tempo indicado na embalagem. Para o molho, em uma panela com fundo mais amplo em fogo médio, coloque a margarina, refogue o alho amassado e a cebola até ela murchar. Adicione o tomate e 1/2 caldo de galinha e deixe refogar por mais alguns minutos. Por último adicione o molho de tomate pronto, a folha de louro e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Não é necessário adicionar água. O truque deste molho é que ele fique bem encorpado. Por último coloque o cheiro verde, junte e misture o macarrão escorrido ao molho e cubra com queijo ralado.

Outra Receita 4 Coxas de Frango ao forno com limao Ingrédients: 4 cuisses de poulet avec la peau, sel, poivre, paprika, le jus d’un gros citron, 1 cuillère a soupe de moutarde, romarin frais, 1 verre d’eau ou de bouillon de poulet. Préparation Dans un bol, préparer un mélange avec la moutarde, le jus de citron, le romarin, le sel et le poivre et le paprika. Ajouter 1/2 verre d’eau ou de bouillon de poulet au mélange obtenu et le laisser mariner de 2 heures à 6 heures. Ajouter le reste d’eau/bouillon à votre marinade et la mettre avec les cuisses de poulet dans un moule a gratin. Couvrir de papier aluminium, et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Retirer le papier aluminium au bout des 20 minutes et continuer la cuisson jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Outra Receita 5 Coxas de Frango com Limao: Coloque alguns galhos de rosmarinho sobre as coxas. Regue com o suco de um limao. Coloque sal e pimenta a gosto e coloque num refratário untado. Regue com um fio de óleo de oliva e leve ao forno a 180 graus por 1 hora e 20 minutos.

Outra Receita 6 Coxas de Frango com Limao Poulet citron ingrédients: 4 cuisses de poulet avec la peau, sel, poivre, paprika, le jus d’un gros citron, 1 cuillère a soupe de moutarde, romarin frais, 1 verre d’eau ou de bouillon de poulet. Préparation:  Dans un bol, préparer un mélange avec la moutarde, le jus de citron, le romarin, le sel et le poivre et le paprika. Ajouter 1/2 verre d’eau ou de bouillon de poulet au mélange obtenu et le laisser mariner de 2 heures à 6 heures. Ajouter le reste d’eau/bouillon à votre marinade et la mettre avec les cuisses de poulet dans un moule a gratin. Couvrir de papier aluminium, et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. Retirer le papier aluminium au bout des 20 minutes et continuer la cuisson jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Outra Receita 7: Frango Crocante Rápido Ingredientes: 1pacote de sopa de cebola, 1 pacote de biscoito água e sal triturado, 1 peito de frango, 1/2 xícara (chá) de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de queijo ralado. Modo de Preparo: Misture a sopa de cebola com o iogurte e o queijo ralado. Empane o frango nessa mistura e em seguida passe na farinha de biscoito triturado. Disponha-os em uma fôrma untada com azeite e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Outra Receita 8 com o frango inteiro Frango ao forno com romarin e limão Ingredientes: 1 frango inteiro com pele e com a cavidade vazia, 1 limão, sal, poivre, 3 ramos de romarin, 1 cabeça de alho.  Limpar o frango e lavar a cavidade.  Secar bem com papel. Colocar sal e pimenta a gosto no exterior. Na cavidade colocar os ramos inteiros de romarin,  o alho e o limão com casca e tudo cortado no meio. Colocar numa travessa untada com oleo. Salpicar uns fiozinhos de romarin sobre o frango e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora a 220ºC ou 1 hora 45 minutos a 180ºC. Se desejar contorne com batatas (dependendo da opcao adicione depois que o frango já  estiver no forno, calcule que a batata precisa de 1 hora a 220ºC): corte lamelas de batata em forma potatoes (deixando a casca, coloque sal, salpique fiozinhos de romarin e um fio de oleo de oliva).

Receita 9 Frango no Forno com Cebola Ingredientes: 6 filés de frango. Para temperar o frango Ingredientes: 1/2 colher (sopa) de alho triturado ou picado; 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão; 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de soja; 1 colher (sopa) de água; 1/2 colher (sopa) de colorau (colorífico); 2/3 colher (sopa) de tempero completo (sal, alho e pimenta); 1 colher (sopa) de mostarda comum. É só adicionar os ingredientes e misturar. Deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora para depois grelhar. O peito de frango temperado dura bem 3 dias na geladeira, mais do que isso não aconselho. Modo de Preparo: Comece temperando o frango. Deixe o frango marinando de um dia para o outro, mas se você não tiver tempo pode temperar com umas 2 horas de antecedência que dá certo. Eu usei 2 pedaços de coxa com sobrecoxa e para cada pedaço usei 1 cebola pequena picada em pétalas. Preaqueça o forno em 200º por 10 minutos. Retire o frango da marinada (reserve para usar depois) e passe para outro refratário untado com azeite (eu forro com alumínio para facilitar a limpeza, mas não precisa). Espalhe as pétalas de cebola em volta e uns pedacinhos de manteiga por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Após 20 minutos o frango estará cozido, porém não muito dourado. Retire do forno, descarte o papel alumínio de cima e pincele um pouco da marinada que foi reservada. Leve novamente ao forno.  A cada 10 minutos, retire do forno e espalhe um pouco mais da marinada sobre os pedaços de frango, repetindo essa operação até ficar bem dourado e crocante por cima. O tempo vai depender da potência do seu forno. Ele vai soltar bastante água e óleo. Ao final, eu retire esse óleo da assadeira (eu uso uma colher mesmo para isso) e volte ao forno por 3 minutos para "secar" bem.  O aroma da cebola com o tempero do frango e a manteiga é algo indescritível.

Outra Receita 10 Receita de enroladinho de filé de frango assado com presunto e queijo Ingredientes: 9 filés de frango. 9 fatias de mussarela. 9 fatias de presunto. 300 gramas de molho pronto de tomate. 3 dentes de alho bem picadinho. Sal agosto. Modo de preparo da receita de enroladinho de filé de frango com presunto e queijo. Tempere os filetes com o alho e o sal, em seguida coloque 1 filé de frango aberto dentro de um prato, e coloque 1 fatia de presunto por cima, e outra de mussarela. Enrole com cuidado e vai colocando dentro da forma, um juntinho do outro. Quando já estiver todos enrolados, espalhe o molho de tomate por cima e leve ao forno pre-aquecido a 250ºC por 50 minutos. Apos os 50 minutos retire a forma do forno e espalhe a mussarela por cima, volte a forma para o forno e deixe mais 8 minutinhos ate derreter toda a mussarela.

Outra Receita 11 Sobrecoxa de Frango surpresa Ingredientes: 1,2 kg de sobrecoxa de frango, 2 dentes de alho picado sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, 1 colher de óleo, 100g de presunto em fatias, 2 tomates em fatias, 100g de queijo mussarela em fatias. Modo de Preparo: Em uma vasilha, tempere as sobrecoxas com alho, sal e pimenta. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Espalhe em uma fôrma e cubra com as fatias de presunto, de tomate e de queijo. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida. Obs.: Basta um arroz branco e uma saladinha de tomate e pronto um almoço completo.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFilé de Frango ao Requeijão

Ingredientes

4 filés de peito de frango

200g de requeijão

1 cebola média

½ xícara de cebolinha verde picada

sal

manteiga

Modo de Preparo

1- Tempere os filés com sal e cebola ralada. Coloque numa frigideira os peitos de frango já temperados para dourar na manteiga. Coloque os filés numa forma refratária untada. Misture o requeijão com a cebolinha verde e espalhe sobre os filés. Leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 20 minutos.

Fonte: Família (Zizita).

 

Topo da Pagina topo da páginaFilé de Frango ao Vinho Branco

Ingredientes

4 filés de peito de frango

4 fatias de queijo

1 cebola média

½ xícara de salsinha picada

sal

manteiga

2 limões
1 copo de vinho branco
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

1- Tempere os filés com sal, salsinha, cebola picada e deixe de molho em um suco de 2 limões espremidos pelo menos por 1 hora.

2- Preparar a frigideira com óleo de oliva bem quente e despejar tudo, inclusive o caldo de limão em que estavam embebidos os filés. Deixar secar.

3- Despejar 1 copo de vinho branco e deixar secar, sempre virando os filés.

4- Dispor os filés num pirex untado de manteiga com as cebolas por cima e então dispor as fatias de queijo para derreter.

5- Levar ao forno até derreter o queijo e servir imediatamente.moderado, pré-aquecido, por 20 minutos.

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango à Caçadora

Ingredientes

1 kg de frango partido em pedaços

1 lata de molho de tomate

150 g de cogumelos

1/2 xícara de chá de cebola picada

sal a gosto

1 colher de chá de orégano

uma pitada pimenta do reino

1 colher de chá de açúcar

1 dente de alho picado

Modo de Preparo

1- Coloque os pedaços de frango já lavados e sem pele num pirex.

2- Em uma vasilha misture os ingredientes e coloque por cima dos pedaços de frango. Leve ao forno. Sirva com espaguetti.

Fonte: Família - Zizita (Ivone).

 

Outra Receita Peito de Frango a Siciliana ingredienti per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo (se sono grandi bastano 4), 200 g. pomodorini, 60 g. olive, 1 cucchiaio di capperi, vino bianco, farina q.b., olio evo, sale e pepe, 1 spicchio d’aglio, Origano. Snocciolare le olive e tagliuzzarle,lavare i capperi in modo da eliminare il sale. Lavare i pomodorini e tagliarli in 2. Infarinare le fettine di pollo. Soffriggere l’aglio insieme alle olive e i capperi con un filo d’olio in una grande padella,eliminare l’aglio e unire le fettine di pollo,rosolare da entrambi i lati e sfumare col vino bianco. Unire i pomodorini,salare,pepare e continuare la cottura per qualche minuto,girando le fettine spesso e scuotendo la padella. Spolverizzare d’origano e completare la cottura. Il petto di pollo alla Siciliana è pronto per essere servito. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango à Hellmann's

Ingredientes

1 frango médio partido em pedaços

1 envelope de creme de cebola knorr

1 xícara (chá) de maionese hellmann's

suco de 2 laranjas

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Corte o frango nas juntas. Lave e seque bem. Passe cada pedaço de frango na maionese hellmann's e em seguida no pó do creme de cebola knorr.

2- Disponha numa forma refratária untada e regue com o caldo de laranja. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno quente pré-aquecido a 220 graus por 1 hora e 20 minutos, até dourar.

Fonte: Knorr (Eu).

 

Outra Receita 1 Minha Receita Marroquina de Frango com mostarda e salsinha. Cozinhe os pedaços de frango sem pele (4 pedacos ou 2-3 sobrecoxas) em água fervente e sal por 30 minutos. Coloque 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de maionese e 1 colher de sobremesa de salsinha em po num recipiente.  Passe esse tempero nos pedaços de frango, disponha num refratario untado de oleo, salpique folhas de salsinha fresca em cima, regue com um fio de oleo de oliva e leve ao forno coberto com papel aluminio por uma hora a 200ºC e por mais 20 minutos descoberto.  Para acompanhar prepare um arroz basmatti aromatizado: doure com uma colher de oleo uma cebola bem picada,  depois adicione uma colher de sopa de molho de tomate e 1 caldo knorr.  Coloque 2 xicaras de água e 1 xícara de arroz.

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango ao Creme de Leite

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango
2 colheres de sopa de katchup
1 cebola
1 lata de molho de tomate (pomodori pelati)
1 limão
sal a gosto
1 lata de creme de leite
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

1- Temperar o frango com limão, sal e cebola. Deixar descansar neste molho pelo menos 1 hora.

2- Colocar um pouco de óleo na frigideira e passar o frango temperado até dourar. Colocar o katchup e a lata de molho de tomate com pedaços e deixar em fogo brando.

3- Ao final adicionar o creme de leite. Servir imediatamente.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Frango com Limao e Creme de Leite Ingredientes: 1 peito de frango pequeno, 1 caixa de creme de leite, 1 xícara de suco de limão (limão espremido), 1 colher de sopa de raspinhas de limão a gosto, 1 sazón verde. Modo de Preparo: Filé: Pegue o peito de frango e corte em filés. Coloque em uma tigela e adicione o tempero sazón verde. Coloque para fritar os filés de frango em fogo baixo. Molho: Em uma panela adicione uma lata de creme de leite e o suco de limão. Deixe até engrossar e ficar consistente. Adicione as raspinhas a gosto e mexa mais um pouco até se misturar. Coloque por cima dos filés de frango e sirva.

Outra Receita 2 Frango com Creme de Cebola: temperar 500g de peito de frango em cubos da maneira que preferir. Eu usei vinagre, azeite, alho, sal e pimenta do reino. Deixe tomar gosto no tempero por pelo menos 2 horas. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de manteiga (o óleo serve para não deixar a manteiga queimar) e refogue 1/2 cebola picada até começar a dourar. Junte o frango. Quando o frango estiver douradinho some 2 colheres (sopa) de cebola desidratada e 1 caixinha de creme de leite (sem soro). Acerte o sal se achar necessário. Espere ferver e pronto.

Outra Receita 3 File de Frango ao Roqueford Ingredientes: 2 peitos de frango, manteiga, 150 gramas de queijo roqueford, 3 colheres de sopa de creme de leite. Dourar os peitos de frango cortados em pedaços pequenos na manteiga. Numa outra panela colocar o roqueford para derreter com o creme de leite. Reserve. Quando os files estiverem dourados, coloque num refratário, despeje o creme da panela em cima e leve ao forno por 5 minutos. Sirva.

Outra Receita 4 File de Frango ao Creme de Leite e Champignons Ingredientes: 4 files de frango cortados em pedaços, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, 1 cebola, 200 gramas de champignons, 1 lata de creme de leite, cebolinha fresca. Modo de Preparo: dourar a cebola com o óleo. Adicionar os pedaços de frango e temperar com sal e pimenta. Colocar ½ copo de agua e deixar cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Colocar o creme de leite e deixar esquentar, mexendo, uns 5 minutos. Adicionar então os champignos e cebolinha picada finamente com a tesoura. Cozinhar ainda mais uns 5 minutos.

Outra Receita 5 Files de Peito de Peru (Dinde) (ou File de Frango) com Molho de Mostarda e Creme de Leite Ingredientes: ½ quilo de files de peito de peru, 1 cebola, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, 4 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto, 15cl de creme de leite. Modo de Preparo: Dourar uma cebola em um pouco de óleo. Adicionar as escalopes de peito de peru e deixar cozinhar por 15 minutos. Durante este tempo preparar numa tigela o molho misturando 15cl de creme de leite, 4 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto. Colocar este molho na panela onde estão as escalopes e deixar reduzir por um ou dois minutos. Servir quente.

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango ao Curry

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango cortado em fatias finas
1 pitada de noz moscada
1 cebola
1 colher de cafe de curry
1 pitada de poivre du moulin
sal a gosto
1 lata de 20cl de creme de leite
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Dourar a cebola na manteiga e reservar. Temperar o frango com sal e pimenta e passar na manteiga ate dourar.  Reservar colocando na travessa definitiva. Colocar a cebola de volta na frigideira e adicionar o creme de leite e o curry.  Cobrir o frango com esse molho e servir com arroz branco.

2- Servir imediatamente.

Fonte: Eu.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango ao Parmesão

Ingredientes

1 kg de frango partido em pedaços

1 xícara de chá de farinha de rosca

100 g de manteiga derretida

2/3 de xícara de chá de parmesão ralado

cebolinha

temperos

sal a gosto

uma pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo

1- Retire a pele e tempere o frango de véspera, a gosto.

2- Derreta a manteiga. Num prato fundo coloque a farinha de rosca, o queijo ralado e a cebolinha.

3- Passe os pedaços de frango na manteiga derretida, depois na mistura de farinha queijo e cebolinha. Coloque os pedaços de frango num pirex, e espalhe por cima o restante da manteiga que sobrou. Leve ao forno. Espete com o garfo para ver se está molinho.

Fonte: Família - Zizita (Ivone).

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango com Laranja

Ingredientes

1 frango médio partido em pedaços

1 envelope de creme de cebola knorr

1 xícara (chá) de maionese hellmann's

suco de 2 laranjas

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Corte o frango nas juntas. Lave e seque bem. Passe cada pedaço de frango na maionese hellmann's e em seguida no pó do creme de cebola knorr.

2- Disponha numa forma refratária untada e regue com o caldo de laranja. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno quente pré-aquecido a 220 graus por 1 hora e 20 minutos, até dourar.

Fonte: Knorr (Eu).

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango com Mostarda

Ingredientes

1/2 frango médio partido em pedaços

salsinha fresca e em po

1 colher (sopa) de maionese hellmann's

1 colher de sopa de mostarda

Modo de Preparo

1- Outra Receita 1 Minha Receita Marroquina de Frango com mostarda e salsinha. Cozinhe os pedaços de frango sem pele (4 pedacos ou 2-3 sobrecoxas) em água fervente e sal por 30 minutos. Coloque 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de maionese e 1 colher de sobremesa de salsinha em po num recipiente.  Passe esse tempero nos pedaços de frango, disponha num refratario untado de oleo, salpique folhas de salsinha fresca em cima, regue com um fio de oleo de oliva e leve ao forno coberto com papel aluminio por uma hora a 200ºC e por mais 20 minutos descoberto.  Para acompanhar prepare um arroz basmatti aromatizado: doure com uma colher de oleo uma cebola bem picada,  depois adicione uma colher de sopa de molho de tomate e 1 caldo knorr.  Coloque 2 xicaras de água e 1 xícara de arroz.

Fonte: (Eu).

Outra Receita 1 Filé de frango com mostarda Ingredientes: 4 files de peito de frango, 1 cebola, 2 colheres de sopa de oleo, 1 lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo : dourar uma cebola com duas colheres de oleo de oliva,  acrescentar os filés e deixar cozinhando em fogo médio por 15 minutos. Enquanto isso misture num recipiente 15cl de creme de leite,  4 colheres de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto. Adicione esta mistura na panela e deixe reduzir por dois minutos e sirva quente.

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango com Sopa de Cebola

Ingredientes

1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango

maionese

sopa de cebola

margarina

1 copo de cerveja

papel alumínio

Modo de Preparo

1- Lavar as coxas ou sobrecoxas do frango já partidas. Tirar a pele.

2- Passar maionese nelas. Em seguida passar o pó da sopa de cebola, bastante para ficar grudado.

3- Untar o pirex com manteiga e arrumar os pedaços. Como opção, pode despejar 1 copo de cerveja sobre elas.

4- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por + ou - 40 minutos. Espetar com garfo para ver se estão molinhos. Se estiver, sem o papel, deixar um pouquinho mais no forno para dourar.

Fonte: Família - Zizita (Ivone).

 

Outra Receita 1 Frango Crocante Rápido Ingredientes: 1pacote de sopa de cebola, 1 pacote de biscoito água e sal triturado, 1 peito de frango, 1/2 xícara (chá) de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de queijo ralado. Modo de Preparo: Misture a sopa de cebola com o iogurte e o queijo ralado. Empane o frango nessa mistura e em seguida passe na farinha de biscoito triturado. Disponha-os em uma fôrma untada com azeite e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 50 minutos ou até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango Empanado com Cerveja

Ingredientes

1 xicara de cha de cerveja

3 files de frango

1 xicara de cha de farinha de trigo

suco de um limao

1 colher de cafe de sal

 

Modo de Preparo

1- Iscas de frango com cerveja Ingredientes: 1 xícara (chá) de cerveja, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (cafe) de sal, Salsa picada, sal e pimenta a gosto, 1.5 kg de peito de frango cortado em tiras, 2 dentes de alho amassados, Sal e pimenta a gosto, Suco de 1 limão. Modo de Preparo: Prepare a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, por 2 horas. Prepare o frango: tempere o peito de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.


Obs Minha Receita (eu): para 3 filés de frango cortados bem finos e depois em tiras (Iscas) usar a mesma receita porque a massa nao rende muito. Fica uma delicia. Servir com catchup e mostarda.

 

Outra Receita 1: Coxinhas (pequenas) de frango na cerveja Ingredientes : 4 a 6 coxinhas de frango com pele,  1 lata de cerveja,  1 colher de sopa de katchup, sal e pimenta do reino, oleo de oliva. Retirar o osso do pe do frango.  Prepare a marinada e deixe pelo menos duas horas ou de uma noite para a outra. Grelhe na churrasqueira.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango Ensopado 1

Ingredientes

1 frango partido em pedaços

sal a gosto

alho

1 cebola

óleo

cheiro verde

Modo de Preparo

1- Lavar o frango já partido. Deixar a pele. Jogar água fervendo no frango para limpar.

2- Na panela, um pouco de óleo (uma colher de sopa) e colocar o alho amassado. Deixar dourar. Jogar o frango. Mexer para não grudar, deixar dourar. Cortar uma cebola bem picadinha e fritar mais um pouquinho. Colocar um pouquinho de água (um copo).

3- Se você notar que estiver secando, ir recolocando mais água. Deixar cozinhando mais um pouco sem secar o caldo. Leva mais ou menos 1 hora para cozinhar.

4- Dar um tempo, espetar com um garfo para ver se está molinho. Se estiver, ponha o cheiro verde bem picadinho quase na hora de servir.

Fonte: Família - Vovó Glorinha (Almerinda).

 

Topo da Pagina topo da páginaFrango Ensopado 2

Ingredientes

1 frango partido em pedaços

1 lata de molho de tomate

alho

1 cebola

óleo

cheiro verde

sal a gosto

mostarda

Modo de Preparo

1- Lavar o frango já partido. Tirar a pele. Temperar com alho, cebola, cheiro verde, pouco sal (a gosto).

2- Na panela, um pouco de óleo (uma colher de sopa) e colocar o frango. Mexer para não grudar, deixar dourar. Colocar um pouquinho de água (um copo).

3- Neste ponto colocar uma lata de molho de tomate, direto da lata,  mexer um pouquinho e deixar cozinhando. Se você notar que estiver secando, colocar mais um copo de água.

4- Dar um tempo, espetar com um garfo para ver se está molinho. Se estiver, ponha uma colher de mostarda. Deixar cozinhando mais um pouco sem secar o caldo.

Fonte: Família - Zizita (Ivone).

 

Outra Receita 1 Poulet: 1 petit poulet coupé en morceaux, 500 g de tomates en quartiers, 500 g de poivrons émincés, 2 gousses d’ail écrasées, ½ verre de bouillon et ½ verre de vin blanc, 1 bouquet garni,  Sel, poivre. Préparation: Placez tous les ingrédients dans une cocotte et laissez cuire à feu doux et à couvent pendant 1 heure.

Outra Receita 2: Poulet A La Marseillaise Ingrédients: 1 cuisse de poulet, 2 bulbes de fenouil, 1 dose de safran, 1 cuillère à café de pastis, 1 gousse d'ail, 1 blanc de poireau, 2 cuillères à soupe d' huile d'olive, 1/4 bouillon de volaille, sel, poivre, 2 tomates. Préparation: Faites cuire le poulet à la vapeur pendant 10 minutes (sans oublier d'ajouter la branche d'estragon dans l'eau pour détruire les graisses du poulet). Dans une petite cocotte, faites revenir le poulet précuit avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Coupez en petits morceaux les bulbes de fenouil, le poireau et les tomates. Ajoutez dans la cocotte les légumes coupés en morceaux ainsi que le safran, le sel, le poivre et le pastis si vous l'aimez. Laissez mijotez à feu doux 30 minutes et servez bien chaud.

Outra Receita 3 Frango ensopado com batatas e azeitonas verdes ingredientes: 1 cebola, 2 colheres de sopa de oleo de oliva,  4-5 pedacos de frango sem pele,  1/2 litro de água,  1 cubo de caldo knorr, 1/2 lata de tomates em pedaços,  sal a gosto, salsinha, 10 a 15 azeitonas verdes inteiras sem caroço.  Doure a cebola cortada em lamelas. Adicione o frango e coloque os temperinhos. Coloque o molho de tomate e mexa. Coloque o cubo de caldo knorr diluído na água fervente. Cozinhe por uns 30-40 minutos em fogo médio.  Adicione as batatas lavadas, descascadas e cortadas em pedacos e as azeitonas e cozinhe até as batatas estarem prontas mais uns 20 minutos,  sempre em fogo baixo.

Outra Receita 4 Minha Receita de Coxas de Frango Ensopado com azeitonas e pimentao (Eu) ingredientes: 4 coxas de frango, 2 colheres de sopa de oleo de oliva, 1 cebola, 1 pimentao amarelo, 1 pimentao vermelho, 2 tomates, 1 colher se sopa de shoyo, poivre, 10 azeitonas pretas sem caroco, 1 colher de sopa de extrato concentrado de tomate (30cl), 1 copo pequeno de agua, paprika, salsinha e cebolinha fresca. Retirar a pele, passar na agua corrente, enxugar com papel absorvente e temperar as coxas de frango com molho shoyo, sal (pouco porque o shoyo ja é salgado) e pimenta. Deixe repousar. Dourar o frango um minuto de cada lado para selar. Retirar da panela e reservar num prato. Na mesma panela coloque a cebola picada para dourar e depois acrescente 1 pimentão amarelo e 1 pimentão vermelho cortados em quadrados pequenos.  Se as coxas forem grandes refogue 5 minutos de cada lado e entao acrescente azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas e 2 tomates sem sementes picados em quadrados. Colocar uma colher de sopa de molho concentrado de tomate e uma colher de sopa de molho ingles. Coloque uma pitada de pimenta e de paprika. Acrescente um copo pequeno de água,  coloque os pedaços de frango e cozinhe por 30 minutos em fogo moderado. Se a água secar coloque mais um pouquinho. Mas o molho deve ficar denso. Acrescente entao salsinha e cebolinha frescas e cozinhe por mais 5 minutos. (A coxa leva mais tempo para cozinhar que o peito de frango e que coxinhas pequenas).

Outra Receita 5 Minha Receita de Peito de frango com batatas e molho de tomate (Eu) ingredientes: 1 a 2 peitos de frango cortado em postas grandes, salsinha fresca e em po, 1 cebola picada em rodelas,  1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de oleo de oliva, 1 lata de salsa de tomate em pedacos pequenos e 2 batatas sem casca cortadas em pedaços grandes, 1 limão para temperar o frango com antecedencia. Temperar o frango umas duas horas antes. Dourar a cebola,  acrescentar o frango e dourar um pouco.  Acrescente o molho de tomate e as batatas e um pouquinho de água (1 a 2 colher de sopa de água no maximo). Temperar e tampar e deixar cozinhar no fogo baixo por uns 20 minutos (verificar se a batata está cozida al dente, entao esta pronto).

Outra Receita 6 Minha Receita de Peito de Frango Ensopado (Eu) Ingredientes: 3 peitos de frango grandes, salsinha, basilico, sal a gosto, 2 colheres de oleo de oliva, 2 cebolas grandes ou 4 pequenas, 2 colheres de sopa de vinho branco ou rosé, 1 lata de 400g de molho de tomate,  3 batatas medias cortadas grosseiramente.  Modo de Preparo:  Lavar 3 peitos de frango e cortar em partes grosseiras. Temperar com cheiro verde, basilico, pouco sal (a gosto). Na panela, um pouco de óleo (uma colher de sopa) colocar a cebola para dourar devagar e depois colocar o frango. Mexer para não grudar, deixar dourar. Coloque 2 colheres de sopa de vinho branco ou rosé. Deixe evaporar bem. Adicione a lata de 400 g de polpa de tomate e as 3 batatas cruas medias descascadas e cortadas grosseiramente.  Tampar e deixar cozinhando no fogo baixo. Colocar um pouquinho de água (um copo) se necessário. Se você notar que estiver secando. Dar um tempo, espetar com um garfo para ver se está molinho e se as batatas estao cozidas. Leva 1 hora para ficar pronto porque o segredo é ir cozinhando devagarzinho em fogo baixo.

Outra Receita 7 Frango Ensopado com Polenta Ingredientes: 1 frango caipira cortado nas juntas, 5 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de colorau, 3 dentes de alho picados, 1 cebolas grande picada, 2 tomates sem pele e sementes em cubinhos, 1 pimenta dedo de moça (sem sementes) picadinha, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 litro de água fervente (aproximadamente, depende muito do tamanho do frango), 1 maço de salsinha picadinha, 1 maço de cebolinha picadinha, Sal e pimenta do reino a gosto. Para a Polenta: 8 colheres (sopa) de fubá, dissolvida em 500ml de água, 1/2l de água filtrada, 1 fio de azeite, 1 dente de alho picado, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (chá) de sal (rasa), Pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Frango: Em uma panela bem grande, coloque o azeite, o colorau e o alho, frite. Acrescente o frango, frite ele com a própria gordura até que todos os pedaços fiquem bem douradinhos, Adicione os tabletes de caldo de galinha, o sal e as pimentas, deixe cozinhar 25 minutos em fogo médio (sem colocar a água o frango vai soltar um pouco de água). Após esses 25 minutos, coloque a cebola, os tomates e a água fervente deixe cozinhar por mais 25 minutos, em fogo baixo. Certifique-se que a carne esteja bem cozida, se estiver, desligue o fogo, junte a cebolinha e a salsinha e mexa bem. Polenta: Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque a água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem. Aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixa cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Obs,: Dependo do tamanho do frango o tempo de cozimento pode variar muito, nessa receita o frango tinha 1,5kg.

Outra Receita 8 Frango Ensopado Ingredientes  (serve 2 a 3 pessoas) 700g de coxinha ou asinha de frango, 1/2 cebola média picada, 1/2 pimentão picado (aqui utilizamos vermelho e amarelo), 2 colheres de sopa de azeitonas picadas, sem caroço,  1 tomate picado, sem semente, 1 colher de sopa de pasta de tomate, 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de shoyo, 1/2 copo de água (a quantidade de água pode variar), 1 punhado de salsinha picada,  1 punhado de cebolinha picada,  1 pitada de páprica doce (opcional), 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de pimenta Caiena (opcional), Sal, Azeite.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaLimande du Japon com Laranja

Ingredientes

sal a gosto

salsinha em po

suco de uma laranja

farinha para empanar

4 filés de peixe limande

óleo para fritar

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Deixe os filés de peixe descongelarem naturalmente numa travessa imersos em suco de laranja marinando por umas 4 hora com uma pitada de sal e salsinha em po.

2- Passe os files na farinha umas duas vezes, para que a farinha possa aderir bem. Disponha os filés numa frigideira grande com oleo bem quente. Passe no papel absorvente e sirva.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Peixe Empanado Ingredientes: 1 kg de pescada cortada em postas, Sal e pimenta do reino a gosto, Farinha de rosca para empanar, 2 ovos, Cebolinha verde picada a gosto, óleo para fritar. Salada: 2 tomates picados em fatias, Azeite de oliva a gosto, Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Salada: Pique o tomate em fatias. Tempere com o sal e pimenta e regue com o azeite de oliva. Sirva com o peixe. Pescada: Tempere o peixe com sal e pimenta. Em um prato coloque os ovos, a cebolinha picada e sal e pimenta a gosto. Bata com a ajuda de um garfo. Passe os pedaços de peixe nessa mistura e depois na farinha de rosca. Leve para fritar em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.

Outra Receita 2 Peixe Empanado com Molho Tártaro Ingredientes: Para o Peixe: 800 g de filé de merluza, 4 dentes de alho amassados, Suco de 2 limões, Sal e pimenta-do-reino a gosto, Ovos batidos, Farinha de trigo, Óleo vegetal para fritar. Molho Tártaro: 180 g de picles picadinho, 80 g de azeitonas verdes picadinhas, 3 colheres (sopa) de cebola picadinha, 1 dente de alho amassado, Salsinha e cebolinha a gosto, 5 colheres (sopa) de shoyu, 1/2 caixinha de creme de leite, 3 colheres (sopa) de mostarda dijon, 1 colher (sopa) de catchup, 4 colheres (sopa) de maionese. Modo de Preparo: Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos. Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente. Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa. Molho: Misture todos os ingredientes num bowl. Sirva junto com os filés.

 

Topo da Pagina topo da páginaPeixe ao Forno

Ingredientes

1 quilo de peixe em postas pequenas

1 cebola, em rodelas

2 colheres de sopa de suco de limão

4 tomates sem sementes e sem pele

sal e temperos a gosto

óleo

4 batatas cortadas ao meio e aferventadas

1/2 xicara de cha de extrato de tomates e 1/2 xicara de cha de agua

 

Modo de Preparo

Receita 1 Peixe ao forno Ingredientes: 1 kg de postas pequenas de peixe de sua preferência, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 2 dentes de alho bem picados, Sal e pimenta a gosto, 4 batatas médias cortadas ao meio e aferventadas. Molho: 1 cebola média cortada em rodelas, 1 colher (sopa) de óleo de milho, 4 tomates sem sementes, picados, 1/2 xícara (chá) de extrato de tomates,  1/2 xícara (chá) de água, Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto, 2 colheres (sopa) de azeite, Salsa picada para polvilhar. Modo de Preparo: Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta a gosto, tampe e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos. Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e ferva por 5 minutos, com a panela tampada. Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo. Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada. Regue com o molho e o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até o peixe cozinhar. Retire do forno e polvilhe a salsa antes de servir.

Receita 2 Filé de Merluza ao Forno Ingredientes: 4 Filés de merluza, 1 Pimentão amarelo, 1 Pimentão verde, 1 Pimentão vermelho, 1 Cebola grande, 1 Tomate pequeno, 1 Dente de alho, 1 Limão (suco), 3 Colheres de azeite, Sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Lave os filés em água corrente, seque com papel toalha e tempero com sal, pimenta e limão. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque o azeite e arrume os filés um ao lado do outro. Corte a cebola, os pimentões, os tomates e o alho e arrume por cima dos peixes. Tempere com um pouco mais de sal e o azeite. Se quiser, pode colocar ervas finas também. Coloque no forno médio por 15 minutos, abra o forno e com uma colher regue os filés com o molho que está no fundo do refratário. Coloque no forno alto por mais 15 minutos, sem deixar secar totalmente o caldo. Dica: Sirva com cheiro verde picadinho por cima e alcaparras, acompanhado de salada verde e arroz integral.

Receita 3 Comece temperando o peixe com antecedência de pelo menos 2 horas com limão, sal, pimenta e o que mais você quiser. Deixe marinando na geladeira. Eu faço uns cortes na pele do peixe até chegar na espinha para o tempero entrar melhor (somente em um dos lados do peixe) e facilitar quando for servir. Na hora de assar, comece preaquecendo o forno em 200ºC. Regue um refratário com bastante azeite e forre o fundo com rodelas de batatas e cenoura. Tempere os legumes com sal e pimenta e regue com mais azeite. Coloque o peixe sobre esta "cama" de legumes. Eu ainda coloquei umas azeitonas e umas mini cebolas descascadas em volta. Sobre o peixe espalhe um pouco de colorau, isso é opcional, pois não muda o sabor, é só para deixá-lo com uma cor mais bonita. Regue também o  peixe com o fio de azeite. Leve ao forno (sem papel alumínio mesmo). Agora vamos preparar o tempero que vai regar esse peixe no forno. Esta quantidade de tempero dá para regar 2 peixes grandes e a sobra pode ser guardada na geladeira por até 1 mês. Use o liquidificador ou mixer para bater os seguintes ingredientes: 150ml de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre; 1 colher (sopa) de ervas finas (mix de ervas comprado pronto); 1 xícara de folhas de coentro (se não gostar use salsinha); 1 dente de alho; 1 colher (café) rasa de sal; 1/4 de cebola; 1/2 colher (café) de pimenta branca moída. Após 15 minutos de forno, regue com o tempero, umas 6 colheradas (sobre o peixe e os legumes). Volte para o forno. Quando perceber que o molho deu uma reduzida, repita a operação até o peixe estar assado (usei metade do tempero e reguei 3 vezes).

Receita 4 Peixe no forno Filé de Peixe Assado Ingredientes:  500 Gramas de filé de peixe Tilápia, 1 Cebola média picada, 1 Colher (sopa) cheia de alcaparras, 4 Batatas grandes descascadas em rodelas não muito finas, 2 Tomates picados, 1/2 Pimentão, 1/2 Colher (sopa) de sal, 3 Dentes de alho, Azeite à gosto, Cheiro verde à gosto, Coentro à gosto. Modo de Preparo: Em uma vasilha tempere os filés de peixe com alho, sal e os restantes do tempero. Unte o pirex com manteiga e coloque as batatas com os filés temperados por cima. Coloque bastante azeite por cima  e leve ao forno por 35 minutos ou até que toda água seque. Quando perceber que no fundo do pirex está dourado, é sinal de que já está pronto.

Receita 5 Filé de merluza de forno Ingredientes: 1 kg de filé de merluza, 1 kg de batata, 3 tomates, 2 cebolas, Cheiro verde picado, Azeitonas, 1 pimentão amarelo, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, Azeite, Alho, sal e limão. Modo de preparo: Tempere a merluza com o alho, o sal e o limão em um refratario untado com azeite, forre o fundo com os files de merluza. Por cima cubra com as batatas cortadas em rodelas grossas,seguindo com o tomate, os pimentões e a cebola tbem em rodelas. Polvilhe as azeitonas salpique mais um pouquinho de sal por cima e regue com o azeite. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo retire o papel aluminio e deixe no forno em fogo médio até que o caldo do fundo do refratário seque por completo e as batatas estejam douradas. Sirva com arroz branco.

Receita 6 Filé de peixe ao Forno Ingredientes: 1 kg de filé de peixe, Sal a gosto, 1 Kg de batatas cozidas cortadas em rodelas, 1 lata de molho de tomate, Catchup, 200 g de mussarela. Modo de Preparo: Em um refratário médio coloque as batatas cozidas de tal forma que elas cubram o fundo. Coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas. Misture o molho de tomate e o catchup e distribua essa mistura por cima dos filés. Repita a operação, terminando com o molho. Leve ao forno quente (200º) por 15 minutos. Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar. Sirva com arroz branco.

Receita  7 File de Peixe com Batatas Ingredientes: 1 kg de filé de peixe, Sal a gosto, 1 Kg de batatas cozidas cortadas em rodelas, 1 lata de molho de tomate, Catchup, 200 g de mussarela. Modo de Preparo: Em um refratário médio coloque as batatas cozidas de tal forma que elas cubram o fundo. Coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas. Misture o molho de tomate e o catchup e distribua essa mistura por cima dos filés. Repita a operação, terminando com o molho. Leve ao forno quente (200º) por 15 minutos. Retire, coloque a mussarela, leve ao forno novamente para gratinar. Sirva com arroz branco.

Receita  8 Peixe Assado com Molho de Maionese Ingredientes: 4 files de tilápia, Alho, Sal, Pimenta, Páprica, ¼ xícara (chá) de maionese, 2 colheres (chá) de mostarda, 1 colher (chá) de suco de limão, 1 dente de alho finamente picado, 1 colher (chá) de alecrim picado. Modo de Preparo Tempere os files de tilápia com o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Unte uma assadeira antiaderente com azeite e coloque os files lado a lado. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 12 a 15 minutos. Para o molho, misture a maionese, mostarda, suco de limão, alho e alecrim. Sirva os files de peixe com o molho de mostarda.

Receita 9 File de Peixe com batatas no forno Ingredientes: 8 filés de merluza, 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca), 1 pimentão (cortado em rodelas), 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência), 1 cebola (cortada em rodelas), Molho de tomate de boa qualidade, Orégano, Azeite para untar. Modo de Preparo: Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata). Cubra com o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias. Informações Adicionais Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

Receita 10 Filé de Peixe Assado com Batatas, Ervas, Tomates e Azeitonas Ingredientes: 4 filets de peixe (namorado ou pescada), 6 batatas medias com casca, 6 dentes de alho com casca, 3 ramos de alecrim, 2 ramos de tomilho, Sal grosso, ½ xícara de chá de azeite de oliva, 2 xícaras de chá de tomate cereja, 2 xícaras de chá de azeitonas pretas, 2 cebolas roxas, Pimenta do reino . Como Fazer: Corte as batatas ao meio regue-as com azeite, polvilhe com sal grosso e as ervas. Corte os dentes de alho em 2 e misture-os às batatas. Coloque tudo em 1 assadeira e leve ao forno 180º por 1:20h. Retire a assadeira do forno. Misture os tomatinhos as cebolas cortadas ao meio e as azeitonas pretas. Mexa bem. Tempere os filet de peixe com sal, pimenta e azeite e coloque-as na assadeira. Volte ao forno ate o peixe começar a dourar.

Receita 11 File de Peixe com batatas ao forno Ingredientes: 8 filés de merluza, 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca), 1 pimentão (cortado em rodelas), 2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência),, 1 cebola (cortada em rodelas), Molho de tomate de boa qualidade, Orégano, Azeite para untar. Modo de Preparo: Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata). Cubra com o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias. Informações Adicionais Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

Receita 12 Peixe com legumes ao forno Ingredientes: 1 kg de filé de linguado, 1 cenoura em tiras, 2 batatas em tiras, 1 xícara de vagem picada, 1 xícara de pimentões: vermelho, amarelo e verde em tiras, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha, 1 cebola em rodelas, 1 tomate sem sementes picado, sal, tomilho, suco de 1/2 limão, salsinha e cebolinha a gosto. Modo de Preparo: Temperar o peixe com: sal, tomilho, pimenta e suco de limão. Deixar por 1/2 hora na geladeira. Forrar uma assadeira ou refratário com papel alumínio, colocar metade dos legumes e a cebola, por cima os filés de peixe e por último o restante dos legumes. Fechar o papel alumínio. Levar em forno preaquecido e deixar por aproximadamente 30 minutos. Abrir o papel alumínio, espalhar a salsinha e cebolinha e servir em seguida.

Receita 13 Peixe Gratinado Ingredientes: 1 kg de filé de pescadinha ou merluza, 1 cebola ralada, 1 cebola picada, 1 limão, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 copos de leite (tipo requeijão), 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho, 1 gema, Sal, pimenta, noz-moscada, 1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos, 3/4 xícara de queijo ralado. Modo de Preparo: Tempere o peixe com sal, pimenta, cebola ralada e o suco de limão. Reserve. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com alho amassado e deixe dourar. Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema. Deixe engrossar. Retire do fogo. Junte ao creme sal, pimenta e noz-moscada e a manteiga picadinha. Em um refratário untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno moderado.

Receita 14 Peixe Crocante: tempere o peixe com pelo menos 2 horas de antecedência, você pode usar os temperos que mais lhe agradam. Usei apenas suco de limão, sal e pimenta branca moída na hora. Para fazer a crostinha é muito simples. Vou passar a receita da base e depois algumas sugestões para aromatizá-la. Para fazer a base da crosta você vai precisar de: 1 xícara de torrada processada grosseiramente (torrada dessas industrializadas que a gente compra no mercado para comer com requeijão). O ideal é usar a torrada tradicional, as versões light ou com fibras ficam secas demais. Se você não tiver processador, coloque em um saquinho e bata com um martelo ou rolo de macarrão. Pode ser usado também pão francês amanhecido ralado no ralador grosso ou processado, desde que esteja bem duro e seco, ou ainda torradas feitas com pão francês, mas não pode deixar torrar demais, tire do forno antes de dourar. 1/2 colher (café) de sal; 4 colheres (sopa) de azeite. Esta é a base para a crostinha do peixe (dá para 4 filés grandes). Basta misturar bem. Para aromatizá-la, é só acrescentar os ingredientes da sua preferência, eu usei: 1/3 xícara de cheiro verde; 1 colher (sopa) de alho granulado;, raspas da casca de 1 limão. Você pode adicionar as ervas de sua preferência, parmesão, pimentas, o que desejar, desde que não solte muito líquido, senão ela não fica crocante.

Receita 15 Peixe ao Forno com Banana Ingredientes: Peixe: 500g de Filé de peixe sem espinhos, Sal a gosto, Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora, Suco de 1 limão, 3 ramos de Coentro picados, 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo, 6 colheres de sopa de Margarina Cremosa, 3 Bananas-da-terra maduras. Molho: 3 colheres de sopa de Margarina Cremosa, 1 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo, 2 1/2 xícaras de chá de Leite, 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado, 6 colheres de sopa de Creme de leite, Sal a gosto, Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto; Modo de Preparo: Peixe: Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta, o suco de limão e o coentro. Passe-os levemente pela farinha de trigo. Numa frigideira de fundo largo aqueça 4 colheres (sopa) de margarina, doure os filés por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Frite-as no restante da margarina, deixando dourar por 5 minutos de cada lado. Num refratário, distribua o peixe e a banana alternadamente, um ao lado do outro. Molho: Numa panela, derreta a margarina e junte a farinha de trigo, mexa até dourar. Acrescente, aos poucos, o leite e mexa até engrossar. Retire do fogo e junte o queijo ralado e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o peixe. Leve ao forno médio (180ºC) e gratine por 20 minutos. Sirva em seguida.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPeixe Ensopado

Ingredientes

2 cubos de caldo de legumes knorr

1 cebola, em rodelas

suco de 1/2 limão

5 azeitonas verdes picadas

6 filés de pescada

1 colher (sopa) de óleo

2 tomates, em rodelas

 

Modo de Preparo

1- Faça uma pasta, com o auxílio de um garfo, amassando o caldo de legumes knorr e misturando com o suco de limão. Passe nos filés de peixe e deixe tomar gosto por 5 minutos.

2- Disponha os filés numa frigideira grande, cubra com o tomate, a cebola e a azeitona. Regue com óleo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva quente.

Fonte: Knorr.

Outra Receita 1 Peixe ensopado Ingredientes: 1 kg de filé de Pintado ou Cascudo, cortado em fatias eu tinha cascudo, 1 kg de batata cortada em rodelas, 3 pimentões limpos cortados em rodelas, 5 tomates cortado em rodelas, 5 cebolas grandes cortado em rodelas, azeite de oliva, 100g de azeitona verde, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha picado, Sal a Gosto. Modo de Fazer: Pegue uma panela grande, onde possam caber todos os ingredientes. Coloque cinco colheres de sopa de azeite e deixe esquentar. Coloque alternadamente, uma camada de cada um dos ingredientes cortados em rodelas, começando com a batata, o filé de pintado ou cascudo, o pimentão junto com a cebola e o tomate, tantas vezes quanto der os ingredientes. Termine com a cebola, pimentão ou tomate por cima. Ao final, coloque as azeitonas, regue com azeite, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando. Caso necessário, coloque um pouco de água quente. Quando estiver cozido, coloque por cima a cebolinha e o coentro picados, tampe e deixe esfriar um pouco. Sirva com arroz branco e pirão de peixe.

Outra Receita 2 Cação ao Molho Ingredientes: 1 Kilo de cação em postas, 2 Colheres e meia de sal, 1 Cebola média picada, 2 Dentes de alho espremidos, 1 Xícara de água, 3 Envelopes de sazón verde, 1 Pitada de açúcar, Suco de 1 limão, 1 Xícara de polpa de tomate, 1 Colher de sopa de azeite de oliva. Modo de Preparo: De véspera tempere as postas do cação com  2 envelopes de sazón, sal e o suco puro de limão. Na hora do preparo coloque o azeite, a cebola e o alho em uma  panela grande e refogue até ficar tudo dourado. Adicione a polpa de tomate, o açúcar, o sazón, a água e o sal se necessário. Deixe ferver por uns minutos e coloque as postas do cação no molho. Deixe a panela semi-tampada e cozinhe em fogo baixo até que fique bem macio. Obs: Se necessário vá pingando mais um pouco de água.

Outra Receita 3 Pirão de Peixe Ingredientes: 300 Gramas de peixe ou cabeças de peixe que sobram, 250 Gramas de  farinha de mandioca, 2 Tomates maduros, 2 Cebolas picadas, 1/2 Pimentão picado, 3 Tabletes de caldo de camarão, 2 Colheres de sopa de colorau, Pimenta-do-reino a gosto, Sal a gosto, 6 Colheres de sopa de azeite, 2 Litros de água, Cheiro verde. Modo de Preparo: Colocar todos os ingredientes, menos a farinha e o cheiro verde na panela de pressão por 40 minutos. Depois coe todo o caldo da panela de pressão com uma peneira, e leve diretamente no fogo. Fervendo o caldo, despeje a farinha imediatamente e mexa sem parar, até engrossar. Engrossando desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

Outra Receita 4 Pirao de Peixe Ingredientes: 300 g peixe, 250 g farinha de mandioca, 2 colheres de sopa de colorau, Pimenta-do-reino a gosto, Sal a gosto, Tempero a gosto, 6 colheres de sopa de azeite, 2 L de água. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes picados em uma panela de pressão. Quando começar a ferver deixe por aproximadamente 40 minutos. Após, coe o líquido em peneira fina passando uma colher para aproveitar ao máximo, descartando as sobras. Passe o caldo para outra panela e antes de ligar o fogo adicione a farinha aos poucos, mexendo para não criar bolas. Leve ao fogo sempre mexendo. Quando começar a fervura, deixe aproximadamente 10 ou 15 minutos no fogo. Prove o sal, acrescente o cheiro verde, caso queira o pirão mais consistente, acres mais farinha aos poucos.

Outra Receita 5 Moqueca de Peixe Ingredientes: 1 Garrafa de leite de coco 200 ml, 500 Gramas de garoupa ou cação, 1 Pimentão verde, 1 Pimentão Vermelho, 1 Talo de coentro picado, 2 Tomates picados, 1 Colher de (sopa) de azeite-de- dendê, 2 Caldo de camarão, Suco de limão, 1 Cebola grande. Modo de Preparo: Limpe bem o peixe, e coloque em um pirex com o suco de limão, deixe por 40 minutos. Em uma panela coloque o peixe, os pimentões, os tomates, a cebola, o caldo de camarão o leite de coco. Leve ao fogo baixo com a panela tampada, por 20 minutos. Quando tiver cozido coloque o azeite-de-dendê, o coentro e o sal à gosto. Retire do fogo e sirva.

Outra Receita 6 Lula na Cerveja Ingredientes: 1 colher(sopa) de amido de milho dissolvido em ½ copo de leite, 4 colheres (sopa) de azeite, 1kg de lulas limpas e cortadas em anéis, Sal e pimenta do reino a gosto, 200 ml de leite de coco, 300g de requeijão, 200 ml de creme de leite, 2 dentes de alho picados, 2 cebolas picadas, 350 ml de cerveja. Modo de Preparo: Em uma panela de pressão refogar no azeito a cebola e o alho ate as cebolas ficarem transparentes. Acrescentar a lula e a cerveja, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por 10 minutos. Acrescentar o leite de coco, o requeijão, o amido de milho dissolvido e deixar engrossar até o seu gosto. Corrigir o sal. Acrescentar o creme de leite, aquecer sem deixar ferver e desligar o fogo. Sirva com arroz branco em seguida.

Outra Receita 7 Filé de Pescada ao Leite de Coco Ingredientes: 1 vidro de Leite de coco (200 ml), 1 kg de filé de pescada, Sal e pimenta do reino, Alho e Salsinha à gosto, 1/2 kg de batatas cozidas, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Em um recipiente misture o creme de leite e o leite de coco. Corte as batatas em rodelas e leve ao fogo para cozinhar na água e sal. Quando as batatas tiverem macias, coloque em um tabuleiro com os filés de pescada. Leve ao forno por 20 minutos. Passados os 20 minutos, retire do forno e regue com o caldo reservado. Leve novamente ao forno por 20 minutos. Polvilhe salsinha. Pronto está feito.

Outra Receita 8: Peixe ao Leite de Coco Ingredientes: Meia xícara de (chá) de leite de coco, Meia xícara de (chá) de leite, Meio quilo de peixe em postas, Sal a gosto, 2 saches de tempero sabor aves, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher de (sopa) de coentro picado. Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o leite de coco e o leite. Junte o peixe e o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Misture o tempero sabor aves e o tomate e cozinhe por mais cerca de 5 minutos. Misture o coentro e sirva a seguir.

Outra Receita 9: Minha Receita Peixe ao Leite de Coco (Eu) Ingredientes: 3 files de limande du japon, 1 cebola picada, 1 latinha de leite coco, 1 tomate picado, salsinha fresca picada, 1 colher de sopa de oleo. Numa frigideira dore as cebolas. Adiicione o tomate picado. Mexa. Disponha os files colocando-os em contato com a panela (empurre os temperos intercalando_os com as postas de peixe). Deixe cozinhar um pouco e entao vire (evite de ficar virando depois para nao quebrar oas postas). Adicione entao o leite de coco e deixe ficar cozinhando por uns 10-15 minutos em fogo baixo. Na hora que desligar o fogo adicione a salsinha fresca picada e sirva.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPicado Nobre de Frango

Ingredientes

1 Kg de filés de frango cortado em cubos

20 cogumelos cortados ao meio

2 envelopes de Sazon Galinha e 1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

1 colher (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

suco de 1 limão

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 copo de requeijão

Modo de Preparo

1- Em uma tigela, coloque os cubos de frango e tempere  com o Sazon Galinha, o molho inglês e o suco de limão. Cubra e deixe marinar por aproximadamente duas horas.

2- Derreta a margarina em uma panela média, junte o frango e frite por cerca de 8 minutos, ou até  mudar completamente de cor.

3- Acrescente os cogumelos e as azeitonas e refogue por dois minutos.

4- Adicione a farinha de trigo já dissolvida no leite e o requeijão e cozinhe, sem parar de mexer, até que encorpe (cerca de 5 minutos).

5- Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Fonte: Ajinimoto.

 

Topo da Pagina topo da páginaSaint Jacques na Manteiga

Ingredientes

1/2 kg de saint jacques congeladas

manteiga

Modo de Preparo

1- Descongele as saint jacques dentro do leite.

2- Quando estiverem descongeladas enxugue-as em papel absorvente e passe na panela com manteiga. Sirva em seguida.

Fonte: Família (Annick).

 

Topo da Pagina topo da páginaSobrecoxa com Batatas ao Forno

Ingredientes

1 kg de sobrecoxa de frango

orégano (a gosto)

1 kg de batata em rodelas

sal (a gosto)

3 unidades de tomate em rodelas

azeite (a gosto)

3 unidades de cebola em rodelas

 

Modo de Preparo

1- Retire a pele, lave bem os pedaços de frango e arrume-os numa assadeira. Por cima, coloque as batatas, os tomates e a cebola.

2- Espalhe bastante orégano, tempere com o sal, azeite e despeje meio copo de água, aproximadamente.

3- Leve ao forno até que fique bem assado e dourado por 1 hora e 40 minutos a 200 graus.

4- Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaStrogonofe de Camarao

Ingredientes

1 kg de camarao limpo

1 lata de molho de tomate

2 cebolas medias

sal (a gosto)

1 lata de creme de leite

2 colheres de oleo de oliva

Modo de Preparo

1- Strogonofe de camarão (Eu) Ingredientes: 1/2 quilo de camarão médio limpo sem casca,  1 lata de molho de tomate com pedaços,  2 cebolas médias cortadas em rodelas,  salsinha, 1 creme de leite de 20cl, 2 colheres de sopa de oleo de oliva.  Modo de Preparo : Dourar a cebola no oleo, adicionar o camarao e o molho,  temperar com a salsinha e uma pitadinha de sal. Deixar ferver. Retire.  Coloque o creme de leite na hora de servir,  sem deixar ferver.  Servir com arroz branco.

Outra Receita 1: Strogonoff de Camarão Ingredientes: 1 Quilo de camarão limpo, 150 Gramas de cogumelos, 2 Caixas de creme de leite, 1 Cebola, 3 Dentes de alho, 2 Colheres de catchup, Sal à gosto, 1 Colher de óleo, Pimenta do reino. Modo de Preparo: Limpe muito bem o camarão e retire toda a casca, em seguida, lave-os com água e limão. Na panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar. Junte o camarão, tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio, depois de cozido, coloque o cogumelo, e o catchup. Deixe por aproximadamente por 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Pronto: Se preferir sirva com arroz com couve-flor, batata palha e  salada de ovo cozido.

 

Topo da Pagina topo da páginaStrogonofe de Frango

Ingredientes

2 peitos de frango

2 colheres de sopa de maionese e 1 colher de manteiga

1 cebola picada

sal e temperos (a gosto)

1 lata de creme de leite

2 copo de cogumelos

1/2 copo de katchup
1/3 copo de mostarda

Modo de Preparo

1- Ingredientes: 2 peitos de frango, 1 dente de alho picado, Sal e pimenta a gosto, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de manteiga, 1/2 copo de catchup, 1/3 copo de mostarda, 1 copo de cogumelos (a gosto), 1 copo de creme de leite, Batata palha a gosto. Modo de Preparo: Pique os peitos de frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta a gosto e alho. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola para fritar. Acrescente o frango e mexa até dourar levemente. Adicione os cogumelos, o catchup, a maionese e a mostarda. Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite, misture rapidamente e desligue o fogo. Arrume o frango em um refratário e despeje a batata palha por cima. Sirva na sequência.

Outra Receita 1 Strogonofe de frango : coloque uma cebola picada para dourar com manteiga. Acrescente um peito de frango cortado em pedaços e temperado (se possivel na vespera). Quando o frango dourar acrescente uma colher de catchup, 1 colher de mostarda e 1 colher de molho ingles. Coloque entao uma lata de champignon. Mexa bem e entao coloque o creme de leite. Se quiser acerte o sal e coloque um pouco de pimenta do reino.  Assim que começar a ferver,  desligue.  Desligue e sirva com um pouco de salsinha picada fresca por cima se desejar.  Acompanhe com arroz branco e batata palha. 

Outra Receita 2 Strogonofe de Frango Light Ingredientes: 800 g de peito de frango em tiras, 2 colheres (sopa) de óleo de canola, 1 cebola média bem picada, 1 tomate grande picado, 1 colher (chá) de mostarda, Sal a gosto, 1 xícara (chá) de água quente, 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural desnatado. Acompanhamento: 2 colheres (sopa) de azeite, 500 g de batatas pequenas cozidas, Sal, pimenta e salsa picada a gosto. Modo de Preparo: Frite o frango no óleo até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve. Acompanhamento: Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz.

 


 

 

 

 

 

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Topo da Pagina topo da páginaCafé Capuccino

Ingredientes

1 lata de leite ninho instantâneo

1 vidro (médio) de Nescafé

2 vidros (de Nescafé) de açúcar

3 colheres de sopa de Nescau

1 colher de sopa de bicarbonato

Modo de Preparo

1- Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador colocando em potes a mistura.

2- Colocar 3 colheres de chá da mistura em uma xícara de café e despejar água fervente.

 

Topo da Pagina topo da páginaKir

Ingredientes

1 colher de chá a 2 colheres de sopa de creme de cassis
4 doses de vinho branco seco gelado

Modo de Preparo

1- Coloque o creme de cassis em um copo de vinho e despeje o vinho por cima.

2- Dicas: substitua o creme por groselha; com champanhe no lugar do vinho chama-se "Kir Royal".

 

 

 

 

 

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Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas

Ingredientes

½ kg de carne moída

1 ovo

miolo de pão italiano amanhecido

sal, salsinha

cebola
leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado

 

Modo de Preparo

1- Desfazer o miolo de pão e um pouco de leite.

2- Misturar 1 ovo e 1 cebola picada e os temperos.

3- Adicionar a carne e misturar até obter uma pasta.

4- Formar pequenas bolas e passar na farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente.

Font: Eu.

Outra Receita 1: Fonte: Amigos (Cristina C).: 300 gramas de carne moida, 1 ovo inteiro, miolo de pao, 100 gramas de queijo parmesao ralado, uma pitada de sal e uma pitada de pepe. Misture bem ate dar ponto, se estiver mole acrescente mais queijo ralado. Enrole as almondegas, frite, coloque num papel absorvente e depois coloque num molho de tomate previamente preparao com cebola e temperos a gosto. (3 etti di macinato un uovo intero più un tuorlo  mollica di pane un etto parmigiano un pizzico di sale e se vuoi un po di pepe macinato se l' impasto testa troppo morbido aggiungici  ancora un po di parmigiano  amalgama  bene il tutto e fai le polpette. Falle rosolare un po poi aggiungi la salsa e fai cuocere.)

Outra Receita 2 Ingredientes: 1/2 kg de carne moída, 1 pacote de sopa de cebola, 1 ovo, Cebolinha verde a gosto picada, 2 dentes de alho picados, Pimenta calabresa a gosto, Óleo para fritar, Orégano a gosto. Modo de Preparo: Em uma vasilha, misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a cebolinha verde, o alho, e a pimenta. Caso fique uma mistura muito úmida, acrescente um pouco de farinha de rosca. Pegue pequenas porções e faça as bolinhas. Salpique um pouco de orégano. Leve para fritar em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva. Sirva os bolinhos com catchup ou mostarda.

Outra Receita 3 Almondegas Recheadas ao Forno Ingredientes: 1 kg de carne moída temperada a gosto (sal, pimenta, alho, cebola, se quiser), verduras que quiser, ou molho de tomate para o recheio, 5 fatias de mussarela, queijo ralado a gosto, 12 tiras de bacon, mostarda (opcional e a gosto). Modo de Preparo: Prepare a carne moída e faça bolas, em um tamanho que você possa rechear. Faça um buraco no meio e recheie (eu coloquei primeiro a mostarda, depois queijo, molho de tomate, e queijo de novo). Pode rechear com o que quiser e como quiser mas, em cima, tem que ter queijo. Já o bacon pode colocar dentro e fora dos bolinhos (coloque bacon já frito dentro dos bolinhos e, se preferir, coloque cru do lado de fora). Embrulhe 2 bacon por cada bola. A carne é crua, só cozinha no forno; se colocar verduras, tem que cozinhar antes. Coloque óleo na forma e coloque os bolinhos. Leve ao forno preaquecido por 50 minutos a 250º C.

Minha Receita Almondegas com Oregano Ingredientes: 400 gramas a 1/2 kg de carne moída, 1 colher de sopa de creme/sopa de cebola knorr, 1 ovo, salsinha e oregano em po a gosto, poivre a gosto, 4 colheres de sopa de farinha de rosca, oleo para fritar, orégano a gosto para enrolar. Modo de Preparo: Em uma vasilha, misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a salsinha, o oregano e a pimenta e a farinha de rosca. Caso fique uma mistura muito úmida, voce pode adicionar entre 2 e 4 colheres de sopa rasas de aveia se desejar que as almondegas fiquem mais consistentes e não desmanchem. Pegue pequenas porções e faça as bolinhas. Use como medida uma colher de sobremesa e faca as bolinhas (para 400 gramas de carne, rende umas 20 almondegas pequenas). Salpique um pouco de orégano sobre as bolinhas prontas. Leve para fritar em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva. Sirva os bolinhos com catchup ou mostarda. Voce pode tambem cozinhar essas almondegas num molho de tomate em vez de frita-las. Prepare um molho de tomate: coloque uma cebola picadinha para dourar em 2 colheres de sopa de óleo de oliva. Depois coloque uma lata de polpa de tomate em pedacinhos (400ml) e tempere com sal e salsinha. Coloque agua (metade da lata ou mais) e leve a fervura, abaixe o fogo e adicione as almodegas. Deixe cozinhar em fogo baixo e vire as almondegas de vez em quando. Quando estiverem quase prontas aumente o fogo para secar um pouco o sugo de tomate, que deve ficar consistente.

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas ao Molho

Ingredientes para a Carne

½ kg de carne moída

1 ovo

5 batatas cruas raladas e espremidas

sal, cheiro verde

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de manteiga

1 cebola grande picada

4 colheres de óleo

1 cálice de vinho tinto

 

Modo de Preparo

1- Misturar bem os ingredientes, montar as almôndegas e fritar em óleo quente. Refogar todos os ingredientes do molho, fervendo bem.

2- Colocar as almôndegas nesse molho e deixar cozinhar por alguns minutos.

Outra Receita Minha Receita Almondegas com Oregano ao Molho de Tomate Ingredientes: 400 gramas a 1/2 kg de carne moída, 1 colher de sopa de creme/sopa de cebola knorr, 1 ovo, salsinha e oregano em po a gosto, 4 colheres de sopa de farinha de rosca, 4 colheres de sopa de aveia. Modo de Preparo: Em uma vasilha, misture a carne moída, a sopa de cebola, a salsinha, o orégano, a farinha de rosca, a aveia e um ovo batido. Pegue pequenas porções com uma colher de sobremesa e faça as bolinhas (para 400 gramas de carne, rende umas 20 almondegas pequenas. Cozinhar essas almondegas num molho de tomate lentamente, em fogo baixo, virando de vez em quando. Ingredientes para o molho de tomate: 1 lata de molho de tomate em pedaços, ½ lata de agua, salsinha, cebolinha, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 cebola cortada fininha, 2 colheres de sopa de óleo de oliva. Prepare um molho de tomate: coloque uma cebola picadinha para dourar em 2 colheres de sopa de óleo de oliva. Depois coloque uma lata de polpa de tomate em pedacinhos (400ml) e tempere com sal e salsinha. Coloque agua (metade da lata ou mais) e o extrato de tomate e leve a fervura, abaixe o fogo e adicione as almodegas. Deixe cozinhar em fogo baixo e vire as almondegas de vez em quando por uns 30 minutos. Quando estiverem quase prontas aumente o fogo para secar um pouco o sugo de tomate, que deve ficar consistente. Sirva com spaguetti ou arroz branco.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas ao Molho 1

Ingredientes para a Carne

½ kg de carne moída

1/2 sopa de cebola

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de manteiga

1 cebola grande picada

sal, salsinha

Modo de Preparo

1- Misturar bem a sopa em pó na carne e formar pequenas almôndegas. Deixar o molho ferver por dois minutos, abaixar o fogo e refogar as almôndegas no molho por aproximadamente 15-20 minutos em fogo baixo virando delicadamente.

2- Servir com arroz branco ou macarrão.

Fonte: Receitas.com

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas ao Molho 2

Ingredientes para a Carne

½ kg de carne moída

1/2 xícara de salsinha picada

2 miolos de pão amanhecido(umedecido no leite)
1 ovo
1 cebola picada
farinha de trigo para empanar
sal à gosto

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de manteiga

1 cebola grande picada

sal, salsinha

queijo ralado

Modo de Preparo

1- Misturar bem os ingredientes e formar pequenas almôndegas. Adicionar 1/2 xícara de água ao molho de tomate e deixar o molho ferver por dois minutos, abaixar o fogo e refogar as almôndegas no molho por aproximadamente 15-20 minutos em fogo baixo virando delicadamente.

2- Colocar num refratário e polvilhar queijo ralado por cima. Servir com arroz branco ou macarrão.

Fonte: Receitas.com

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas ao Molho 3

Ingredientes para a Carne

300g de carne moída

1/2 cebola ralada

1/2 xícara (chá) aveia em flocos
salsinha e temepros à gosto
sal à gosto

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola grande picada

sal, salsinha

Modo de Preparo

1- Misturar bem a carne na carne aos ingredientes e formar pequenas almôndegas. Adicionar 1/2 xícara de água ao molho de tomate e deixar o molho ferver por dois minutos, abaixar o fogo e refogar as almôndegas no molho por aproximadamente 15-20 minutos em fogo baixo virando delicadamente.

2- Servir com arroz branco ou macarrão.

Fonte: Internet

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas ao Molho de Estrogonofe

Ingredientes para a Carne

1/2 kg de carne moída

1 cebola ralada

1 ovo
1 pão francês amanhecido
salsinha
1/2 pacote de sopa de cebola

Ingredientes para o Molho

1 lata de molho de tomate

1 colher de manteiga

1 cebola grande picada

sal, salsinha

2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1- Misturar bem a carne na carne aos ingredientes e formar pequenas almôndegas. Fritar em óleo quente. Deixar descansar sobre papel absorvente.

2- Preparar o molho acrescentando o ketchup a mostarda e o creme de leite por último. Envolver as almôndegas nesse molho. Passar para uma travessa e servir com arroz branco e batata palha.

Fonte: Receitas.com

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas à Parmeggiana

Ingredientes para a Carne

½ kg de carne moída

1 e meia colher (chá) de sal

1 cebola média ralada

meia xícara (chá) de presunto em cubos

1 envelope de sazon legumes
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo batido
óleo para fritar

Ingredientes para o Molho

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de polpa de tomate

1 cebola média ralada

1 envelope sazon legumes

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

6 fatias de muzzarela (150 g)

Modo de Preparo

1- Prepare as almôndegas: tempere a carne com cebola, o sazon, o legumes e o sal. Divida a massa em 20 partes iguais e abra-as na palma da mão.

2- Recheie cada uma com dois cubinhos de presunto e feche no formato de pequenas esferas.

3- Achate-as levemente e passe pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.

4- Frite-as, aos poucos, em imersão, no óleo quente por cerca de 3 minutos ou até que estejam douradas de todos os lados. Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário médio (30x20cm). Reserve.

5- Faça o molho: em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos. Junte os tomates e mexa até que comece a desmanchar. Acrescente a polpa de tomate, tempere com o sazon legumes e misture bem. Retire do fogo e cubra as almôndegas.

6- Disponha as fatias de muzzarela pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente.

Fonte: Ajinomoto. Rendimento 20 unidades. Tempo de Preparo: 1 hora.

 

Outra Receita 1 Polpeta Recheada com Queijo Ingrédients: 1 livre de bœuf haché, 1 tasse de chapelure ( régulière ou italienne), 1 œuf+1 jaune d’œuf, 1 c. à thé d’ail haché, 1 c. à thé de poudre d’oignon, 1 c. à soupe d’assaisonnement à l’italienne, un peu de sel et de poivre, 4 bâtonnets de fromage mozzarella. Préparation : Couper chaque bâtonnet de fromage en 6 morceaux, placer sur une plaque et mettre au congélateur. Mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le jaune d’œuf, l’ail, la poudre d’oignon, l’assaisonnement, le sel et le poivre dans un bol. Mélanger avec vos mains pour un meilleur résultat. Sortir les fromages du congélateur. Prenez le mélange de viande et faites des boules ( 12 à 20), enfoncer un morceau de fromage dans chaque boulette. Faites rouler dans vos mains pour que le trou du fromage disparaisse. Placez sur une plaque a pâtisserie et mettez au four à 400 degrés pendant 20 minutes.

Outra Receita 2 Polpetone Parmiggiana Ingredientes: 800 gramas de carne moída, 200 gramas de queijo mussarela ralado, 2 fatias de pão de forma sem casca, 1 pacote de pó creme de cebola (68 gramas), 4 colheres (sopa) de cebola picada, 1 colher (sopa) de óleo, 5 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1/2 xícara (chá) de água, 1 Ovo, Sal a gosto, Manjericão fresco a gosto, Pimenta do reino a gosto. Modo de Preparo: Pré aqueça o forno a 180°C. Umedeça as fatias de pão com água, aperte bem para retirar excesso de líquido e esfarele o pão com as mãos. Em uma vasilha, coloque o pão, a carne, o creme de cebola, o sal, o ovo, o manjericão, a pimenta e misture até ficar homogêneo. Divida em 6 porções e modele os polpetones. Aqueça uma panela com óleo e refogue a cebola por 3 minutos. Acrescente o extrato de tomate e frite por 2 minutos. Adicione, água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Aqueça uma frigideira untada com óleo e doure os polpetones por 3 minutos de cada lado. Coloque em refratário, cubra com porção de molho, polvilhe com o queijo e regue com o molho restante. Leve ao forno por 20 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaAlmôndegas Fritas com Aveia

Ingredientes

½ kg de carne moída

2 ovos

3 fatias de pão de forma

sal, salsinha em po

1 copo de aveia quacker
1/4 copo de leite
oleo para fritar

 

Modo de Preparo

1- Desfazer as fatias de pão de forma em um pouco de leite.

2- Misturar 2 ovos batidos, a carne moida, os temperos e o sal ate obter uma pasta. Adicionar a aveia para dar liga, de maneira que a massa fique mais solida e consistente.

3- Formar bolas medias/grandes com a altura de uns 15cm aproximadamente com a colher. Fritar em óleo bem quente. Ir rodando de maneira que ela fique dourada croquante por fora e ligeiramente mal passada por dentro.

Font: Eu.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBife Enroladinho com Cenoura

Ingredientes

250 gramas de bifes (=2 bifes)

1 colher de sopa de óleo

1 cenoura cortada em palitos

1 cebola picadinha

1 colher de sopa de cebolinha picadinha
1 colher de sopa de salsinha picadinha
2 a 3 tomates picadinhos
sal à gosto ou tempero ajinomoto
palitos para espetar
1/2 copo de água
1 colher de sopa de molho inglês

 

Modo de Preparo

1- Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal e o Aji-no-moto.

2- Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito.

3- Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife recheado com a cenoura por último. Acrescente o molho inglês e deixe refogar por 5 minutos e então coloque 1/2 xícara (chá) de água para que a carne e a cenoura fiquem bem cozidos 40-45 minutos aproximadamente em fogo baixo com a panela tampada - senão a carne fica dura). Rende umas 6-8 porções.

4- Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha se quiser.

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaBifes à Parmeggiana

Ingredientes para a Carne

½ kg de bifes temperados

óleo para fritar

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Ingredientes para o Molho

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de polpa de tomate

1 cebola média ralada

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

sal e temperos a gosto

 

Modo de Preparo

1- Fazer os bifes à milaneza (passar os bifes temperados na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca.

2- Fazer um molho de tomate.

3- Arrumação: Colocar no pirex os bifes a milaneza prontos. Por cima de cada um colocar um pedaço de queijo que cubra tudo e cobrir com o molho. Levar ao forno até derreter o queijo.

Fonte: Família (Mamãe).

 

Outra Receita 1 File a parmeggiana Ingredientes: Filé: 1kg de filé mignon, Sal a gosto, Pimenta-do-reino a gosto, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 ovos batidos, 1/2 xícara de (chá) de leite, Óleo para fritar os bifes, 350g de queijo mussarela. Molho: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 300 ml de água, 1 cebola média ralada, 1 dente de alho, 8 tomates, 1 colher de café de açúcar, 1 tablete de caldo de galinha/carne, Sal a gosto. Modo de Preparo: Molho: No liquidificador junte os tomates limpos com casca e sem semente, a cebola e o dente de alho. Bata por aproximadamente 5 minutos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente os tomates batidos e o restante dos ingredientes. Espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Bifes: Tempere os bifes, com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem em uma tigela os ovos e o leite. Passe cada bife temperado na mistura dos ovos com leite, em seguida passe na farinha de trigo misturada com a farofa pronta. Frite-os no óleo quente até que fiquem dourados. Coloque os bifes em um refratário, coloque o queijo mussarela por cima e despeje o molho, salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (180 º) preaquecido por cerca de 10 minutos. Sirva com arroz branco, fritas e salada de alface.

Outra Receita 2 Frango/File à Parmigiana ao Molho Branco Ingredientes: 06 filés de frango, 02 ovos, 06 fatias de queijo parmesão, 06 fatias de presunto magro, ½ cebola pequena picada, 1/2 dente alho pequeno picado, 02 colheres de sopa de pimentão, 01 e ½ sachês de molho branco, 02 xícaras de farinha de rosca, 02 caldos de frango em pó. Modo de Preparo: Tempere os filés com o 01 caldo de frango em pó e reserve, misture na farinha de rosca 1 colher de chá de caldo em pó. Bata os ovos, passe os filés nos ovos batidos, em seguida passe os filés na farinha de rosca. Frite os filés, dourando um lado de cada vez. Coloque-os em um refratário e reserve. Em cima de cada filé coloque uma fatia de presunto e em cima uma fatia de queijo. Molho Branco: Em uma panela coloque 03 colheres de sopa de óleo e frite a cebola junto com o pimentão, quando a cebola estiver frita acrescente o alho, em seguida acrescente os sachês de molho branco e deixe levantar fervura por 03 minutos. Coloque o molho por cima dos filés e coloque orégano a gosto. Leve o refratário ao forno preaquecido a 100°C, por 10 minutos, ou até que o queijo derreta.

 

Topo da Pagina topo da páginaBifes Acebolados

Ingredientes para a Carne

½ kg de bifes filé ou alcatra

alho

sal a gosto

manteiga para fritar

Ingredientes para o Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

sal a gosto

1 cebola

1/2 kg tomates, sem pele e sem sementes

Modo de Preparo

1- Limpe a carne, passe ligeiramente um pano úmido (não lavar porque fica duro). Enxugue-a bem, bata e tempere com sal e alho.

2- Põe-se manteiga para esquentar bem. Frite os bifes e sirva com molho de tomate.

3- Para o molho de tomate colocar a manteiga na mesma frigideira dos bifes, core cebolas e acrescente 1/2 kg de tomate sem pele. Mexa até dissolver. Sirva sobre os bifes.

Fonte: Amigos (Almerinda).

 

Topo da Pagina topo da páginaBifes na Forma

Ingredientes

½ kg de carne cortada em bifes

2 cebolas cortadas em rodelas

sal a gosto

3 tomates cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de vinagre

½ maço de cheiro verde picado

óleo para untar

2 pimentões cortados em tiras

Modo de Preparo

1- Tempere os bifes com sal e o vinagre.

2- Unte uma fôrma de pizza ou qualquer outra, desde que possa ser levada ao fogão, e arrume os bifes em camadas, intercalando com a cebola, o tomate, o cheiro verde e o pimentão.

3- Tampe a fôrma com papel-alumínio e leve ao fogo brando, sacudindo de vez em quando para não grudar.

4- Quando os bifes estiverem macios, retire-os do fogo e sirva com arroz branco e salada.

Fonte: Mais Você.

 

Topo da Pagina topo da páginaBifes Role

Ingredientes

6 bifes

1 colher de sopa de oleo

sal a gosto

3 tomates cortados em rodelas

1 cenoura

6 vagens

 

1 tempero para carnes

Modo de Preparo

1- Bife role Ingredientes: 6 bifes de coxão mole bovino, 1 sachê de tempero toque de alho, sal a gosto, 1 cenoura média cortada em palitos, 6 vagens, 1 colher de sopa de óleo, 1 e meia xícara chá de água fervente. Modo de Preparo: Em uma tigela média, coloque os bifes e polvilhe com o tempeiro sazon e o sal. Sobre uma superfície limpa, disponha os bifes e distribua a cenoura e a vagem. Enrole e prenda os rolinhos com palitos de dente. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolinhos e frite por 8 minutos, ou até que dourem. Acrescente a água e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: Internet

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinhos de Carne Moída

Ingredientes

500 g carne bovina moída

1 cebola média ralada

2 ovos

1 colher (chá) de sal

2 batatas médias cozidas e espremidas

meia xícara (chá) de farinha de rosca

2 envelopes de sazon vermelho

meia xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

1- Misture a carne, 1 ovo, a batata, a cebola, e Sazon e o sal. Molde 15 esferas de 5cm de diâmetro e achate-as como bifes. Passe pelo outro ovo previamente batido e pela farinha de rosca.

2- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo alto por 2 minutos de cada lado, ou até que doure, repondo o óleo se necessário. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: Sazon.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinhos de Carne Moída no Forno 1

Ingredientes

500 g carne bovina moída

1 cebola média ralada

óleo para untar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de cheiro verde

meia xícara (chá) de maizena

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 pitada de óregano

Modo de Preparo

1- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o cheiro-verde, o óregano, o queijo ralado, o sal e o amido de milho maizena até obter uma mistura homogênea que solte das mãos.

2- Divida a massa em 12 porções e modele cada uma no formato de bolinhas com a ajuda de uma colher de sopa.

3- Arrume as almôndegas na assadeira untada reservada, deixando um pequeno espaço entre elas.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Maizena.

 

Outra Receita Mini Pizza de Carne Moida ao Forno Ingredientes: 400 g de carne moída (de preferência patinho), 2 ovos, 4 colheres (sopa) de farinha de rosca, 4 colheres (sopa) de salsinha picada, Sal e pimenta do reino à gosto, 8 rodelas de tomate, 8 fatias de mussarela, Orégano a gosto, 4 colheres de cebolas raladas, Óleo para untar. Modo de Preparo: Misture na carne, os ovos, a farinha de rosca, a cebola ralada, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse com as mãos e monte 8 bolas achatadas. Coloque em refratário levemente untado, coberto com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire o papel, cubra com mussarela e coloque por cima as rodelas de tomates e polvilhe o orégano. Volte ao forno por 10 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva quente.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolinhos de Carne Moída no Forno 2

Ingredientes

500 g carne bovina moída

1 cebola média ralada

óleo para untar

1 colher (chá) de sal

1 colher de sopa de cheiro verde

1 batata média cozida e amassada

1 ovo batido
1/2 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

1- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a batata amassada até obter uma mistura homogênea que solte das mãos.

2- Divida a massa em 10 porções e modele cada uma no formato de croquetes.

3- Passe no ovo, na farinha de pão e arrume os croquetes na assadeira untada reservada, deixando um pequeno espaço entre eles.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Internet.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBracholas com Espinafre e Ricota

Ingredientes para os Bifes

750 g de coxão mole,   em bifes

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

meia xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 envelope de sazon legumes

Ingredientes para o Recheio

meio maço de espinafre, cozido e bem picado

meio envelope de sazon legumes

1 xícara (chá) de ricota amassada (120g)

*não adicionar  sal

Modo de Preparo

1- Em uma tigela, coloque os bifes, a cebola e regue com o suco de laranja. Deixe tomar gosto por 20 minutos.

2- Escorra os bifes, reservando a marinada, e tempere-os com o sazon.

3- Prepare o  recheio: em uma tigela média, coloque o espinafre (já cozido e retirado o seu excesso de água), a ricota e o sazon. Misture bem.

4- Recheie os bifes, enrolando e prendendo-os com palitos.

5- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite 3 bracholas por vez, por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar de todos os lados.

6- Vá retirando-as da panela e resevando-as aquecidas.

7- Volte à panela, cubra com a marinada reservada e com a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, após o início da fervura, ou até que a carne esteja macia.

8- Retire do fogo e sirva acompanhadas do molho formado na panela.

Fonte: Ajinomoto.

 

Topo da Pagina topo da páginaCaçulé

Ingredientes

1 xícara chá de feijão branco

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

500 g lingüiça toscana

Modo de Preparo

1- Numa panela de pressão coloque a lingüiça e o feijão para cozinhar, enchendo de água até a parte máxima da panela, deixando cozinhar por 2 horas.

2- Tirar a pressão.

3- Em outra panela, dourar a cebola no óleo, despejando em seguida no feijão.

4- Adicionar salsinha e levar ao fogo para engrossar o caldo do feijão.

Fonte: Amigos (Nei).

 

Topo da Pagina topo da páginaCarne Vinagrete

Ingredientes

1 Kg de musculo

1 folha de louro, magericao, cheiro verde

1 cebola, 1/2 pimentao verde, vermeho e amarelo crus cortados em cubinhos

2 tomates crus cortados em cubinhos

Modo de Preparo

1- Carne vinagrete 1 kg de músculo, 3 dentes de alho picados, 2 cebolas em rodelas, 1 folha de louro picada, 2 tomates em cubinhos, 1/2 pimentão verde em cubinhos, 1/2 pimentão amarelo em cubinhos, 1/2 pimentão vermelho em cubinhos, 1 ramo de manjericão, 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado, 1 abacate pequeno, 1 colher (chá) de suco de limão, 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite, Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo: Ponha em uma panela de pressão a carne, 1 dente de alho e metade da cebola, o louro e o sal. Cubra com água morna e cozinhe por 45 minutos aproximadamente depois de pegar pressão, ou até a carne ficar macia. Se necessário, adicione mais água. Escorra e deixe esfriar. Corte a carne em tiras finas e junte a cebola restante, o tomate, os pimentões, o manjericão e o cheiro-verde. Mexa delicadamente e reserve coberto na geladeira. Molho: No liquidificador bata o abacate, o alho, o suco de limão e o azeite até formar um creme. Tempere com o sal e a pimenta e bata apenas para incorporá-los. Sirva a salada com o molho de abacate à parte.

Fonte: Internet.

Outra Receita 1 Carne Fria Ingredientes: 1 kg de lagarto limpo, 1 copo de água filtrada, 1 copo de vinagre (usei o tinto). Para o molho vinagrete: 1/2 xícara de chá de azeite de oliva, 1/2 kg de cebola em rodelas bem fininhas, 1 maço de salsinha fresca picadinha, 1 maço de cebolinha fresca picadinha, 1 vidro pequeno de azeitonas picadas em rodelas, 1 pimentão amarelo grande bem picadinho, 6 tomates bem picadinhos, orégano e louro a gosto, sal e mix de pimenta a gosto, 1 pimenta de cheiro sem semente. Preparo: Cozinhe o lagarto com a água e vinagre em panela de pressão por 50 minutos. Deixe esfriar, embrulhe no papel alumínio e coloque na geladeira até o dia seguinte. Para o molho coloque o azeite no fogo e esquente, junte as cebolas cortadas em rodelas bem finas até amolecerem e ficarem levemente douradas. Acrescente o tomate, o pimentão amarelo e a azeitona. Misture bem e tempere a gosto com sal, mix de pimentas moído na hora e a pimenta de cheiro picadinha e sem semente. Desligue o fogo e misture bem a salsinha e a cebolinhas picadinhos. Reserve. Retire a carne da geladeira e corta-se em fatias o mais finas que puder. Num refratário com tampa, arrume a carne fatiada em camadas intercalando o vinagrete. Tampe e leve a geladeira novamente até o dia seguinte. Sirva e se delicie.

Outra Receita 2 Carne louca Ingredientes: 1 peça de lagarto (as medidas e o tempo de cozimento servem para um lagarto de até 1kg), 1/2 x. de vinho branco (ou água), 1/2 x. de vinagre de vinho branco (ou outro vinagre claro), 1 folha de louro. Doure o lagarto inteiro de todos os lados em uma panela antiaderente sem óleo. Transfira para uma panela de pressão, junte o vinho, o vinagre e a folha de louro, feche e cozinhe em fogo bem baixo por uma hora. Espere esfriar (recomendam deixar na geladeira por algumas horas antes de fatiar, mas eu não fiz isso, só deixei amornar e fatiei. Os farelos de carne que forem se soltando, coloque junto na hora de fazer as camadas) e corte em fatias bem finas. Reserve o líquido do cozimento que sobrou na panela de pressão. Molho: líquido que sobrou na panela de pressão (ele é ácido, uso no lugar do vinagre. Espere amornar ou esfriar para empregar), 1/2 maço de coentro picado, 1/2 maço de salsinha picado, 1 pimentão vermelho (ou verde) em fatias , 1 cebola em fatias, 1/2 x de azeitonas verdes sem caroço picadas, 1 talo de salsão picado, 1 punhado de alcaparras, azeite, sal e pimenta a gosto (dourei 3 dentes de alho em um pouco de azeite e misturei ao molho). Misture todos os ingredientes. Faça camadas de carne e do molho. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCarne Seca na Abóbora

Ingredientes para a Carne

2 kg de carne seca
5 colheres (sopa) de cebolinha picada
Água o suficiente para cobrir
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 cebolas cortadas em cubos
pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de alho picado
100 ml de leite de coco
50 ml de azeite
100 g de manteiga derretida

Ingredientes para a Abóbora

1 abóbora média, tipo moranga, sem as sementes, cortada a tampa
sal a gosto
emulsão de azeite

Modo de Preparo

1- Deixe a carne seca de molho na água de um dia para o outro, trocando a água, no mínimo, duas vezes.

2- Retire as nervuras e corte a carne em cubos pequenos.

3- Coloque na panela de pressão com a água e deixe por 15 minutos mais ou menos.
Escorra a água e reserve.

4- Numa frigideira, coloque o azeite, doure a cebola e o alho.

5- Junte a carne, a salsa, a manteiga, o leite de coco e refogue por 15 minutos. Reserve.


Para a abóbora:
1- Pincele a emulsão de azeite e sal dentro da abóbora.

2- Embrulhe em papel alumínio com a tampa.

3- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe por 1 hora ou até ficar cozida, porém firme.

Montagem:
1- Coloque a carne dentro da moranga.

2- Tampe e leve ao forno por mais 15 minutos mais ou menos.

Fonte: Mais Você.

 

Topo da Pagina topo da páginaCharutinhos de Uva

Ingredientes

500 g carne bovina moída

1 cebola média

pimenta siria

sal a gosto

1 copo de arroz cru

40 folhas de uva

suco de limao

3 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Receita Maria Emilia Charutinho de uva: Tem que cozinhar as folhas de uva ou se preferir pode fazer com as folhas de couve manteiga! Cozinhe com água mas não podem ficar muito moles as folhas! Reserve! Numa bacia, coloque por exemplo 600 gr de carne moída e 2 punhados de arroz cru! Acrescente óleo (meia xícara de chá, água pra dar liga) , pimenta síria, a gosto, canela em pó a gosto e 2 dentes de alho espremidos! Misturar bem com as mãos e rechear as folhas já cozidas com essa carne e o arroz cru já misturado! Colocar na panela um ao lado do outro sem deixar sobrar espaço! Ah! Outro detalhe! Colocar no fundo da panela algumas folhas inteiras cozidas antes de por os charutinhos para cozinhar . Não esqueça de por sal na carne moída!!! Colocar água fervendo por cima dos charutos e deixar cozinhar! Ir acrescentando água aos poucos até ficarem cozidos! Colocar uma tampa menor do que a panela com um peso (tipo uma pedra, limpa) para evitar que os charutinhos flutuem quando colocar a agua.

Outra Receita 1 Charutos de Uva Ingredientes: 1/2 kg de file de músculo, 1 cebola média cortada em rodelas, 1 cabeça de alho grande separada em dentes descascados,  3 colheres, das de sopa, de manteiga,  Sal e pimenta síria (ver abaixo), a gosto,  1 copo de arroz cru escolhido, lavado e escorrido, 300 gr de patinho moído, 40 folhas de uva, novas e tenras,  2 tomates cortados em rodelas (Opcional),  1 copo de suco de limão,  Pimenta-do-reino preta e branca a gosto.  O Recheio: Misture o arroz cru com o patinho moído, o sal, a pimenta síria e a pimenta do reino. Reserve. A folha de uva: Retire o restante do ramo das folhas de uva na base e lave bem cada uma em água corrente. Em uma panela ferva um pouco de água e mergulhe, em partes, as folhas de uva na água fervente por no máximo 1 minuto e reserve. (cuidado para não rasgar as folhas. Os Charutos: Abra a folha de uva e coloque um pouco do recheio no centro. Dobre os dois lados cobrindo o recheio. Dobre a base prensando bem o recheio. Enrole a base em direção à ponta. Montagem e Cozimento: Forre o fundo de uma panela grande com os filés de músculo. Distribua acima os dentes de alho, as rodelas de tomate e cebola, e comece a enfileirar os charutinhos acima. Coloque a manteiga, o suco de limão, e a água cobrindo até 2 dedos acima dos charutos. Cubra com um prato invertido e tampe a panela. Deixe em fogo baixo por aproximadamente 90 minutos, ou até os charutinhos ficarem macios. Quando finalizado o cozimento, use o prato do cozimento para escorrer o caldo, reservando o mesmo para acompanhar os charutos. e desinforme os charutos na travessa para servir. Dicas: Você pode usar a panela de pressão ao invés de panela normal, diminuindo o tempo e cozimento para aproximadamente 40 minutos. Mesmo assim precisa usar o prato para cobrir os charutos.No mundo árabe há diversas receitas para este prato. Alguns países usam salsinha no recheio, outros usam maior proporção de carne do que arroz, outros preparam os charutos ao molho de tomate. Mas esta é a receita mais tradicional do prato. No Oriente são normalmente usados pedaços de gordura e carne de carneiro ao invés de músculo e manteiga.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaChurrasquinho

Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em cubos de 3cm x 3 cm aproximadamente

pimentão vermelho, verde e amarelo cortado em quadrados de 3cm x 3 cm

suco de 1 limão grande

mini-cebolas

1 colher (sobremesa) de molho inglês

palitos para churrasco

sal a gosto

50 ml de óleo para fritar

Modo de Preparo

1- Tempere a carne com o suco de limão, o molho inglês e o sal.

2- Deixe por 10 minutos.

3- Monte os espetos, colocando 3 ou 4 cubos de carne em cada um, alternando com pimentão e as mini-cebolas. (Se quiser você pode acrescentar uma fatia de bacon também).

4- Frite no óleo quente.

Fonte: Mais Você.

 

Topo da Pagina topo da páginaCroquetes de Carne

Ingredientes

1 Kg de carne

3 tomates

sal, cebola, cheiro verde

2 pães umedecidos

óleo

2 ovos - trigo

Modo de Preparo

1- Refoga-se a carne com todos os temperos e os tomates, tampando depois a panela. Não colocar água.

2- Juntam-se os ovos e os pães molhados e espremidos. Leva-se à panela onde está o caldo.

3- Quando ferver, colocar o trigo e ir mexendo, até formar uma bola que se desgruda do fundo da panela.

4- Fazer as bolinhas, passando em um caldo de trigo e água (não muito ralo) e depois na farinha de rosca.

5- Fritar em óleo quente.

 

Topo da Pagina topo da páginaDaube a Niçoise

Ingredientes

1/2 Kg de carne (beuf)

1 lata de massa de tomate concassé

sal, temperos (bouquet garnit)

1 e 1/2 taça de vinho tinto

2 colheres de sopa de gordura

20cl de amare de Bourgogne

10 cebolas miniatura celeri
2 cenouras 100 gramas de cogumelos cepes

Modo de Preparo

1- Daube a nicoise ingredientes: 500 gramas de beuf cortado em quadrados, 1 colher de sopa de gordura, 10 cebolas pequenininhas, 2 cenouras cortadas em rodelas meio transversais, 1 bouquet garni, 1 lata de massa de tomate concassé, 1 e ½ tacas de vinho tinto, 5cl de mar de bourgogne, céleri, 100 gramas de cogumelos cèpes (colocar apenas depois de 3 horas). Dourar a carne em 2 colheres de gordura. Temperar. Reservar.  Limpar o excesso de gordura da panela e colocar as cebolas, as cenouras,  céleri, bouquet garni. Temperar. Recolocar a carne na panela. Jogar a massa de tomate,  o vinho e agua fervendo para cobrir.  Deixar cozinhar no fogo baixo por 3 horas e entao despeje os cogumelos e cozinhe por mais 30 minutos.

Fonte TF1.

 

Outra Receita 1 Carne de Panela Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 1 cenoura pequena picada em cubos bem pequenos; 500g de carne cortada em cubos grandes; 1 colher (sopa) de extrato de tomate (ou 1 tomate sem semente picado); 1 colher (chá) de páprica defumada; 2 colheres (sopa) de shoyu; sal e pimenta-do-reino a gosto; 150ml de água em temperatura ambiente; 2 batatas médias sem casca picada em cubos médios; Salsinha para polvilhar no final. Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o alho e refogue sem deixar ficar marrom. Acrescente a cenoura e misture bem. Junte a carne e misture virando os cubos até que todos os lados fiquem cozidos. Não precisa dourar demais, só "secar" o sangue. Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, acrescente sal, pimenta-do-reino e água. Tampe a panela de pressão e conte 20 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente.  Abra a panela, acrescente as batatas, se preciso coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas com água, apenas 1 dedo de líquido na panela basta. Volte ao fogo e assim que pegar pressão conte 5 minutos e desligue. Deixe novamente sair a pressão. Na hora de servir polvilhe salsinha. Lembrete importante: sempre que usar panela de pressão deixe em fogo alto até a panela começar a chiar, assim que pegar pressão você pode manter em fogo mínimo. Sempre, em toda e qualquer receita!

 

 

Topo da Pagina topo da páginaEscondidinho de Carne

Ingredientes

1 Kg de batatas

400 gramas de carne moída

sal, 1 cebola, 2 colheres de salsa picada

50 grams de queijo gruyère ralado

1 pitada de noz moscada moída

110 gramas de manteiga

1/4 xícara de leite
2 colheres de parmesão ralado

Modo de Preparo

1- Descascar as batatas e cortá-las em cubos. Cozinhar durante 30 minutos. Quando estiverem cozidas, triture em purê e acrescente água (ou leite) para que fique mais cremoso. Junte sal, pimenta e noz moscada. Incorpore a manteiga e mexa bem. (Se quiser coloque um pouco de queijo ralado parmesão neste purê.)

2- Descascar as cebolas e cortá-las em rodelas bem finas. Em uma frigideira cozinhar as cebolas em 10 gramas de manteiga durante 5 minutos. Adicionar a carne moída e deixar cozinhar 5 minutos. Acrescente o sal, a salsinha e pimenta se desejar.

3- Coloque a metade do purê numa travessa untada. Estenda a camada de carne e salpique a metade do queijo gruyère ralado. Acrescente uma nova camada de purê e salpique-a com o resto do queijo.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 20 minutos, ou até dourar.

Fonte: Grillero.

 

Outra Receita 1 Receita Gratinado de Arroz com Carne Moída: Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande, 3 dentes de alho picados, 300 g de carne moída, Sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 2 tomates sem sementes picados, 1/2 xícara (chá) de água, 3 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas, 3 tomates sem sementes picados, 2 xícaras (chá) de mussarela ralada, 3 colheres (sopa) de parmesão ralado. Modo de Preparo: Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne, mexendo até ficar bem solta. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o tomate e a água e cozinhe, em fogo baixo, até ficar macia. Reserve. Numa tigela, misture o arroz à ervilha, ao tomate e à metade da mussarela. Num refratário untado, disponha metade do arroz, a carne e o arroz restante. Cubra com a mussarela restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, Até o queijo derreter. Sirva.

Outra Receita 2 Escondidinho de Abobora e Carne Moida Ingredientes: 200 g de carne magra (alcatra, patinho), moída, 1 tomate sem pele e sem sementes, picado, 1 colher (sopa) de requeijão light. Purê de abóbora: 3 cebolas médias, picadas, 6 dentes de alho picados, 2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio), 1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos. Modo de Preparo: Primeiro prepare o purê: Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante. Junte a abóbora e o restante do caldo. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve. Refogue a carne com o restante da cebola e do alho. Acrescente o tomate e o requeijão. Sirva em tigelas individuais, com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.

 

Topo da Pagina topo da páginaEspetinhos na Frigideira

Ingredientes

2 cubos de caldo de carne knorr

2 tomates, em pedaços

1/2 xícara (chá) de água fervente

1 cebola (grande) em pedaços

1/2 kg de alcatra em cubinhos

óleo para fritar

Modo de Preparo

1- Dissolva os cubos de caldo de carne knorr na água fervente e deixe esfriiar.

2- Tempere a carne com este caldo e deixe tomar gosto por 1 hora.

3- Monte os espetinhos, em palitos próprios, intercalando a carne com o tomate e a cebola.

4- Frite no óleo quente. Sirva a seguir.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaHamburguer

Ingredientes

400 gramas de carne moida

cheiro verde e sal a gosto

1 pedaco de bacon moido

1 ovo

1/2 cebola picada

2 colheres de farinha de rosca e oleo para fritar

Modo de Preparo

Receita Hambúrguer Caseiro Minha Receita Ingredientes: 400g de carne moída (peça para moer um pedaço de bacon junto), 1/2 Cebola picada, Cheiro verde a gosto, Sal a gosto, 1 Ovo, 2 Colheres de farinha de rosca. Modo de Preparo: Em um refratário misture a carne moída, a cebola, o cheiro verde, o ovo e a farinha de rosca. Caso você não consiga pedir para moer o bacon junto com a carne moída, você pode acrescentá-lo em cubos quando estiver misturando. Note que a farinha de rosca faz a massa desgrudar um pouco das mãos. Para fazer o hambúrguer você pode modelar com o auxílio de um copo ou modeladores que existem no mercado próprios para isso. Dá para fazer na mão também, mas, cuidado para não deixar o hambúrguer muito grosso, pois quando fritar, ele pode ficar cru por dentro. Feito o hambúrguer, você deve fritá-lo em óleo bem quente. Se quiser coloque 2 colheres de sopa de sopa de cebola em vez de colocar o sal (Eu).

 

Outra Receita 1 Receita Hambúrguer de Batata Ingredientes: 1/2 kg de batata, 1 ovo, 100 g de presunto fatiado e picado, 1 colher de sopa de salsa picada, 2 colheres de sopa de queijo, parmesão ralado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 pacote de molho branco. Modo de Preparo: Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso. Enxágue-as. Escalde em água fervente, deixando por cerca de 2 minutos. Escorra. Junte às batatas o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado. Coloque o molho branco, misture bem e reserve. Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres de sopa da massa de batatas reservada. Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer. Frite dos dois lados, deixando dourar bem. Sirva acompanhado de salada e suco de frutas.

 

Topo da Pagina topo da páginaKafta

Ingredientes

500 gramas de carne moida

pimenta siria e sal a gosto

1 gema

oleo para fritar

1 cebola picada

 

Modo de Preparo

Receita 1Kafta de Carne Ingredientes: 500g de carne moída, 1 cebola ralada, 1 gema, Sal e pimenta síria a gosto. Modo de Preparo: Tempere a carne moída com a cebola, o sal e a pimenta síria. Junte a gema e misture até ficar homogêneo. Modele a carne em espetinhos de madeira para churrasco. Aqueça uma grelha untada e grelhe os espetos de ambos os lados. Sirva em seguida.

Kafta de Frango Ingredientes: 1 kg de peito de frango moído, 1 cebola picada, 3 colheres (sopa) de salsa picada, Suco de 1 limão coado, Sal a gosto, 2 colheres (chá) de pimenta síria, 3 colheres (sopa) de azeite, 50 g de castanha de caju picada, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, Óleo para fritar. Molho: 1 pote de iogurte natural, 1 colher (sopa) de suco de limão, Sal e páprica picante a gosto. Modo de Preparo: Em um recipiente coloque o frango, a cebola, a salsa, o suco de limão, sal, Pimenta síria, o azeite, a castanha de caju, a farinha de rosca e misture bem. Faça bolinhos compridos e afinados nas pontas. Aqueça o óleo e frite até dourar. Molho: Em uma molheira, misture o iogurte, o limão, sal e páprica.
Sirva com a kafta.

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaLagarto

Ingredientes

1 peça de lagarto limpa (1,3kg)

1 cebola pequena picada

2 envelopes de Sazon Carne

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de suco de laranja e uma de vinho branco seco

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 vidro de cogumelos em lâminas (100g)

Modo de Preparo

1- Tempere o lagarto com 1 envelope de Sazon Carne, vinho e suco de laranja, e deixe tomar gosto por 30  minutos.

2- Numa panela de pressão, coloque o azeite e a margarina e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 5 minutos.

3- Acrescente o lagarto e frite por cerca de 15 minutos, ou até que esteja dourado dos dois lados.

4- Adicione  o tempero em que ficou marinando a carne, o extrato de tomate, a água e o Sazon Carne restante e deixe cozinhar, por 40 minutos, após o inicio da pressão, ou até que a carne esteja macia.

5- Retire-a da panela e junte ao molho formado a farinha de trigo dissolvida em uma colher (sopa) de água. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que encorpe.

6- Junte os cogumelos e retire do fogo.

7- Corte a carne em fatias finas, regue com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Ajinomoto.

 

Topo da Pagina topo da páginaLagarto Fácil

Ingredientes

1kg Lagarto recheado com pedaços de bacon

1 copo de vinagre

1 pimentão cortado

1 copo de óleo

3 cebolas cortadas

temperos a gosto

Modo de Preparo

1- Essa carne precisa ser temperada com antecedência.

2- Coloque todos os ingredientes em panela de pressão e leve ao forno baixo, por cerca de 1 e ½ hora (desde que ligar o fogo) até sentir o cheiro da carne.

3- Abra a panela e, se quiser, acrescente rodelas de batatas, deixando cozinhar no molho da carne.

 

Topo da Pagina topo da páginaLombo ao Molho Rosado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de maionese Hellmann's temperada com limão
1 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
2 galhos de salsa picadinhos
1 colher (sopa) de sal
1/2 pimentão verde picadinho
1 lombo de 2 kg aproxidamente
molho inglês à gosto
3 colheres (sopa) de catchup

 

Modo de Preparo

1- Coloque numa tigela metade da maionese Hellmann's temperada com limão, misture a pimenta e o sal. Envolva com esta mistura toda a superfície do lombo e leve para assar, em forno brando, virando de vez em quando e regando com o molho da assadeira.

2- Enquanto assa, prepare o molho rosado, misturando a maionese Hellmann's temperada com limão restante e os demais ingredientes. Reserve. No momento de servir o lombo, corte em fatias e cubra com o molho rosado.

Fonte: Knorr.

 

Topo da Pagina topo da páginaLombo com Laranja

Ingredientes

1 peça de lombo
óleo de oliva
2 - 3 laranjas
sal a gosto
pepe nero

 

Modo de Preparo

1- Colocar a peça redonda e amarrada com linha numa panela com óleo de oliva.

2- Tampar por 15 minutos, fritando. Salgar e colocar o pepe nero.

3- Jogar o suco de duas laranjas e colocar 1 hora e meia no fogo baixo.

4- Cortar a casca da laranja em fatias bem fininhas e colocar para ferver 3 minutos separamente. Depois unir a casca ao lombo pronto.

5- Tirar os gominhos de uma laranja e colocar no centro do prato para decorar. Cortar a carne em fatias e distribuir o molho sobre ela.

Fonte: Anita (Professora Vasto).

 

Outra Receita 1 Lombo com Batatas Ingredientes: 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios, 1 colher (sopa) de alho picado, 1 lombo de porco, 4 batatas, 4 cebolas médias cortadas em meia lua. Sal temperado: 1 ½ xícara (chá) de sal grosso, 2 laranjas raladas (só a casca), 1 pimenta dedo-de-moça picada, 100 g de manteiga temperada. Modo de Preparo: No liquidificador, coloque 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios e 1 colher (sopa) de alho picado. Bata por 30 segundo até obter uma pasta. Passe essa pasta em uma peça de lombo de porco e coloque em uma assadeiras obre uma camada feita com metade das cebolas cortadas em meia-lua. Para cortar as batatas: coloque uma batata em uma colher de pau e com uma faca afiada vá fatiando esta batata até a borda da colher sem separar as fatias. Faça isso com todas as batatas. Coloque a outra metade das cebolas cortadas em meia-lua entre as fatias de cada batata e disponha estas batatas fatiadas com cebolas na assadeira de modo que fiquem com os cortes para baixo. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio a 200° C por +/- 1 hora. Sal temperado: Coloque em um liquidificador 1 ½ xícara (chá) de sal grosso, 2 laranjas raladas (só a casca) e uma pimenta dedo-de-moça picada e bata bem até obter um sal fino. Misture 2 colheres (sopa) deste sal temperado com 100 g de manteiga e reserve na geladeira.Depois de 1 hora retire a assadeira do forno e fatie o lombo sem separar as fatias. Entre as fatias de lombo coloque uma porção de manteiga temperada e entre as fatias de batatas também. Salpique um pouco de sal nas batatas e volte a assadeira ao forno, sem papel alumínio, por mais 1 hora a 200°C. Retire a assadeira do forno, disponha o lombo e as batatas em um prato e sirva.

Outra Receita 2 Costelinha com laranja e mel Ingredientes: 1 saco plástico limpo; Suco de 1 laranja; 1 colher (sopa) de mel; 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 1 colher (café) cheia de sal; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (café) de colorífico ou colorau; Pimenta do reino de acordo com seu gosto; 1 cebola picada em pedaços médios; 4 dentes de alho picados bem miudinho ou triturados; 1 kg de costelinha de porco em pedaços. Abra o saco plástico, coloque tudo dentro (na ordem dos ingredientes). Dê um nó na parte que sobrou do saco (ou amarre). Misture tudo, massageando a costelinha para envolvê-la bem no tempero. Coloque o "saco" com a marinada sobre uma assadeira e mantenha na geladeira até a hora de ir para a panela. O ideal é que fique pelo menos 2 horas neste tempero antes de ir ao fogo, mas  este processo pode ser feito com até 2 dias de antecedência. Abra o saco e coloque tudo na panela de pressão (carne e temperos). Assim que pegar pressão reduza o fogo (deixe entre médio e mínimo) e conte 15 minutos. Desligue e deixe descansar por uns 10 minutos ou até sair a pressão. Abra e pronto. É só servir. Fica com uma cor linda, um sabor delicioso e soltando do osso de tão macia! Essa quantidade serve 4 pessoas (isso considerando servir com acompanhamentos).

Outra Receita 3 Leitao a Pururuca Ingredientes: 5 kg de leitão, 150 g de sal, Pimenta-do-reino, 80 g de açúcar, 8 pimentas dedo-de-moça (cortadas finas), 2 galhinhos de salsão (cortados finos), 2 alhos-poró (cortados finos), 100 g de alho batido, 1 maço de cebolinha picada, 1 maço de salsinha picada, 2 cebolas grandes picadas, 1/2 xícara de suco de limão, 2 litros de água. Modo de Preparo: Para limpar o leitão: Divida o leitão ao meio, sem separar as bandas. Corte somente os ossos. Elimine a cabeça e os pés (cortando na altura das juntas). Lave o leitão e perfure a carne. Em seguida, tempere com o suco de limão e deixe descansar por dez minutos. Lave-o novamente. Em caso de ter algum pelo no leitão, retire-o com uma faca afiada. Marinada: Disponha o leitão em uma bandeja, com a pele para baixo. Tempere-o com o sal, alho e as pimentas. Adicione o salsão, o alho-poró, o alho batido, a salsinha, a cebolinha e a cebola. Acrescente água suficiente para deixar marinando por doze horas. Cozimento: Leve o leitão em uma panela grande, com todos os temperos da marinada e cozinhe por 40 minutos. A pele do leitão deve ficar para cima, para que seja preservada para a pururuca. Pururuca: Aqueça o forno a uma temperatura de 200°C. Retire o leitão da panela, sem a marinada, e coloque-o nas grades do forno. Logo abaixo (no fundo do forno), coloque uma assadeira com água até a metade, para receber os respingos de gordura. Mantenha a assadeira sempre com água. Deixe o leitão dourar por cerca de 30 a 40 minutos. Dica: Caso não pururuque bem, acrescente óleo quente na pele.

 

Topo da Pagina topo da páginaPicadinho à Brasileira

Ingredientes

meio quilo de coxão mole em cubos

alecrim, salsinha, cebolinha em conserva

3 batatas médias

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

1 caldo Knorr galinha

1 colher de sobremesa de açúcar

sal a gosto

Modo de Preparo

1- Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar e adicione o açúcar, deixando dourar até escurecer.

2- Adicione então o óleo e a cebola picadinha. Deixe a cebola murchar e adicione a carne e todos os temperos. Refogue bem e coloque o vinho.

3- Coloque água suficiente para cozinhar bem a carne e tampe a panela de pressão deixando cozinhar por 20 ou 25 minutos, dependendo do fogo.

4- Tirar a pressão e colocar a batata picada, deixando cozinhar normalmente.

Fonte: Amigos (Nei).

 

Topo da Pagina topo da páginaPicadinho Sofisticado

Ingredientes

1/2 kg de carne moída
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de maiones hellmann's
pimenta-do-reino à gosto
3 claras
3 colheres (sopa) de purê de tomate
1 pitada de sal
1 cubo de caldo de carne knorr

Modo de Preparo

1- Frite a carne na manteiga e junte a pimenta-do-reino, a cebola, o purê de tomates, o cubo de caldo knorr e as azeitonas.

2- Deixe refogar, em fogo brando, até a carne ficar macia. Despeje num refratário e espalhe a maionese Hellmann's.

3- Bata as claras em neve com o sal e arrume sobre a maionese Helmann's. Leve ao forno médio, até que as claras fiquem coradas.

Fonte: Knorr.

Outra Receita 1 Picadinho com legumes para esta receita usaremos: 500g de patinho moído (peça para o açougueiro moer sempre na hora e se possível na sua frente); 1 tablete ou envelope de caldo de carne (quem preferir usar caldo caseiro, fique à vontade); 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 cenoura sem casca picada em pedaços bem pequenos; 1 abobrinha picada (eu retiro a parte central das sementes porque ela é muito mole e a textura não me agrada); 2 colheres (sopa) de molho ou extrato de tomates (caseiro ou industrializado); Sal e pimenta do reino (de acordo com o seu gosto); Cheiro verde e ervas de sua preferência. Refogue a cebola em um pouco de azeite, junte o alho e em seguida a carne. Tempere com o caldo em pó. Quando a carne perder a cor vermelha e começar a ficar marrom junte a cenoura. Some 1/2 copo de água fervente e tampe a panela (mantenha em fogo baixo). Se a água secar, coloque um pouco mais até a cenoura ficar macia. Junte a abobrinha e um pouco mais de água fervente. Tampe novamente a panela até cozinhar a abobrinha. A abobrinha e a cenoura não podem ser colocadas juntas porque a cenoura demora mais para ficar cozida e derreteria a abobrinha. Por fim, junte o molho ou extrato de tomates e tempere do seu jeito, acerte o sal, adicione pimenta do reino, cheiro verde ou ervas da sua preferência. Essa carne pode ser usada no recheio de panquecas, no recheio de tortas salgadas, enfim, use sua criatividade.

 

Topo da Pagina topo da páginaPide à la Viandre

Ingredientes

meio quilo de carne moida

salsinha fresca e oregano

1 cebola picada fininha

1 colher de sopa de concentrado de tomate em bisnaga

1 pimentao vermelho picado fininho

1 pitada de paprika

tomates cereja

3 massas de pao de boulanger prontas

 

Modo de Preparo

1- Pide à la viandre: pâte à pain du boulanger (pasta de pao pronta), 1 cebola picada,  salsinha fresca picada bem pequena,  origan,  tomate cereja, pimentao vermelho, 1 colher de sopa de concentrado de tomate em bisnaga,  1 pitada de paprika,  400 gramas de carne moída crua. Esticar a massa de pao do padeiro e colocar os ingredientes previamente misturados no meio. Arredondar inchando as bordas. Deixar a massa aberta. Cobrir com um fio de oleo de oliva. Levar ao forno 25 minutos a 200ºC. (Obs: ferver o pimentao e a cebola picadinhas bem finas antes para não ficar forte e passar num escorredor). Fica como uma grande pizza com a carne no meio aberta. Se quiser prepare porcoes individiais, cortando as massa redonda e colocando o recheio no meio como uma esfiha aberta e entao sirva com um limao fresco. Rende 3 pizzas grandes.

Fonte: TF1.

 

Topo da Pagina topo da páginaQuibe

Ingredientes

1 xícara e meia de trigo para quibe

1 kg carne moída

1 cebola picada e salsinha

óleo de oliva

folhas de hortelã

1 cubo de knor bem amassado e pouco sal

Modo de Preparo

1- Deixar o trigo para quibe de molho na água de um dia para o outro (ou pelo menos 2 horas).

2- Temperar a carne moída com cebola, folhas de hortelã, sal, caldo knorr.

3- Misturar com a mão o trigo e a carne moída.

4- Untar um pirex ou uma forma retangular, pequena (óleo ou manteiga + farinha de trigo) e colocar os ingredientes. Faça uns riscos com uma faquinha, para que os quadradinhos fiquem, depois de assados, prontos para servir. Regue com um pouquinho de óleo para que o quibe não fique muito seco. Quando estiver dourado, já está pronto (aproximadamente 40 minutos). 

5- Guarde , se quiser, na geladeira, depois de frio, para servi-lo várias vezes.

Fonte: Família (Neusa)

 

Topo da Pagina topo da páginaQuibe de Forno

Ingredientes

trigo para quibe

carne moída

1 cebola picada

óleo de oliva

folhas de hortelã

sal a gosto

Modo de Preparo

1- Deixar o trigo para quibe de molho na água de um dia para o outro.

2- Temperar a carne moída com cebola, alho, folhas de hortelã, sal.

3- (a medida dos ingredientes é a gosto: menos carne moída, menos trigo (pois ele cresce). Depois, misturar com a mão o trigo e a carne moída.

4- Untar um pirex ou uma forma retangular, pequena (óleo ou manteiga + farinha de trigo) e colocar os ingredientes. Faça uns riscos com uma faquinha, para que os quadradinhos fiquem, depois de assados, prontos para servir. Regue com um pouquinho de óleo para que o quibe não fique muito seco. Quando estiver dourado, já está pronto. 

5- Guarde, se quiser, na geladeira, depois de frio, para servi-lo várias vezes.

Fonte: Família (Tia Tizinha).

 

Outra Receita 1 Quibe com beringela (Internet): Preparando o trigo: Coloque 1/2 xícara de trigo para quibe de molho em água quente e deixe por 1h e 30min. Escorra e aperte bem em uma peneira para drenar toda a água. Reserve. Preparando a berinjela: Retire a casca de uma berinjela e corte em cubos. Polvilhe 1 colher (sopa) de sal e misture bem. Deixe descansar por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Vocês vão perceber que vai soltar bastante água. Após os 20 minutos, lave bem os cubos de berinjela para retirar o sal, escorra, regue com bastante azeite e leve ao microondas por 4 minutos. Deixe esfriar. Preparando o tempero do quibe: Coloque no processador ou pique bem miudinho: 1 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 xícara de folhas de hortelã, 1/2 xícara de salsinha, 2 tomates sem pele e sem semente. Preparando a massa do quibe: Misture o trigo, a berinjela, os tempero picados e 500g de carne moída. Tempere com sal e pimenta do reino. Pimenta síria dá um toque especial, mas é opcional. Se quiser, adicione caldo de carne em pó. Regue com um pouco de azeite e misture até ficar uma massa homogênea.  Para saber se o tempero está bom, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma bolinha da massa para grelhar. Prove para experimentar os temperos. Unte uma assadeira ou refratário com azeite, coloque a massa do quibe e leve para assar em forno já aquecido em 220º (o meu ficou 50 minutos no forno). Eu não cubro com alumínio para secar a aguinha que solta mais rapidamente. 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Carne 1

Ingredientes para a Carne

1 kg de carne moída

2 colheres de sopa de farinha de rosca

1 ovo inteiro

1 copo de leite

1 colher de sopa de queijo ralado

temperos a gosto

1 colher de sopa de margarina

 

Ingredientes para o Recheio

100 g de presunto picadinho

100 g de muzzarela ralada (grossa)

Modo de Preparo

1- Misturar todos os ingredientes da massa. Colocar sobre uma folha de papel alumínio, apertando bem, formando um retângulo.

2- Colocar os ingredientes do recheio sobre a massa e enrolar com a ajuda da folha de papel alumínio, formando um rocambole, fechando as pontas.

3- Faça uns cortes na parte de cima. Levar para assar por 40 minutos em assadeira untada com óleo a 180 graus. Ponha bolinhas de manteiga ou fatias de bacon em cima do rocambole.

 

Outra Receita 1 Bolo de carne recheado 700g de carne moída, 1 cebola pequena picada, 1 pãozinho picado, 1 ovo, Sal e pimenta a gosto, Salsa picada a gosto. Recheio: 1 pimentão vermelho cortado em palitos, 2 ovos cozidos cortados em rodelas, Sal e pimenta a gosto, 1 lata de molho de tomate, Queijo ralado a gosto para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o pão, o ovo, o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem. Em uma forma retangular, coloque metade da massa de carne, aperte bem. Coloque uma camada de pimentão e uma camada de rodelas de ovo. Cubra com o restante da carne e asse no forno preaquecido a 200º durante 30 minutos. Desenforme, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado. Sirva com ervilhas passadas na manteiga

Outra Receita 2 Torta de Carne Moída com Cheddar Ingredientes: Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de óleo, 5 ovos, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, 1 xícara (chá) de leite, sal a gosto, salsa e cebolinha a gosto, recheio: 4 xícaras (chá) de carne moída refogada só com sal e óleo, 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo cheddar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Em um recipiente, junte o recheio e misture. Despeje metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e coloque o recheio, espalhando bem. Coloque o restante da massa por cima do recheio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Se desejar, decore com cebolinha picada. Sirva em seguida.

Outra Receita 3 Rocambole de Carne com Provolone: faça uma marinada usando: 2 colheres (sopa) de shoyu, 2 colheres (sopa) de aveia, 3 colheres (sopa) de água, 1 colher (sopa) de azeite, 1/2 colher (café) de sal, 1 colher (café) de mostarda, 2 dentes de alho picados, 1/2 cebola ralada. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar a aveia. Em seguida, junte a esta mistura 500g de carne moída (pode ser patinho, acem, ou a carne da sua preferência) e um pouco de salsinha picada. Misture bem. O ideal é usar as mãos para amassar e dar liga. Para a montagem, estique um pedaço de plástico filme sobre a pedra da pia ou uma bancada. Em cima dele coloque a carne, e com as mãos, dê o formato de retângulo. Coloque o recheio. (na ocasião usei palitos de queijo provolone, mas pode ser o que você quiser). Com a ajuda do plástico vá enrolando e pressionando bem, tomando cuidado para não enrolar o plástico junto com a carne. Quando terminar de enrolar pressione bem as pontas para não deixar o recheio escapar. Coloque em forma untada com azeite, forrada com papel manteiga e com mais azeite por cima. Esta é a melhor opção para não grudar. Você pode levar para assar sobre papel alumínio também, mas ele deve estar untado com muito azeite por cima (entre o alumínio e a carne). Ou ainda, direto em um refratário de vidro bem untado também. Leve para assar em forno médio até a superfície dourar a 200º por 40 minutos.

Outra Receita 4 Bolo de Carne Moida com Aveia Ingredientes: 750g de Carne Moída, 200g de Queijo Mussarela, 1 xícara de chá de Molho de Tomate, 1/2 xícara de chá de Aveia em Flocos, 1/2 xícara de chá de Cebola, 1 Ovo, 1 colher de sopa de Molho Inglês, sal e pimenta a gosto. Modo de Preparo: Misture tos os ingredientes muito bem, divida-o em 3 partes e reserve. Forre uma assadeira média com uma parte da massa de carne, umedecer as mãos levemente para melhor esparramar a carne. Coloque as fatias de queijo mussarela e sobre a carne e depois coloque a segunda porção de carne sobre elas. Adicione a segunda camada de queijo mussarela e cubra com a terceira e última porção de carne. Leve ao forno temperatura média por uma hora ou até que doure.

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Carne 2

Ingredientes para a Carne

1 kg de carne moída

2 colheres de sopa de farinha de rosca

2 ovos inteiros

azeitonas verdes sem caroço

100 g bacon em fatias

temperos à gosto (cebola, salsinha, pouco sal)

óleo para untar

manteiga

Ingredientes para o Recheio

150 g de presunto fatiado picadinho

150 g de muzzarela fatiada picadinha

Modo de Preparo

1- Fritar a cebola e reservar. Fritar o bacon e reservar.

2- Misturar todos os ingredientes da massa: carne, azeitonas verdes, farinha de rosca, ovos e (pouco) sal (se quiser você pode adicionar 1 colher de sopa de queijo ralado). Colocar sobre um plástico, apertando bem, formando um retângulo. Colocar os ingredientes do recheio sobre a massa, acrescentando a cebola e o bacon fritos e enrolar com a ajuda do plástico, formando um rocambole, fechando as pontas.

3- Faça uns cortes na parte de cima. Levar para assar em forno pré-aquecido por 60 minutos em assadeira untada com óleo a 180 graus. Ponha bolinhas de manteiga ou fatias de bacon em cima do rocambole.

Fonte: Amigos (Tonico).

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Carne 3

Ingredientes para a Carne

1 kg de carne moída

2 colheres de sopa de maionese

1 pacote de sopa de cebola

manteiga para untar

Ingredientes para o Recheio

150 g de presunto fatiado picadinho

150 g de muzzarela fatiada picadinha

Modo de Preparo

1- Misturar a carne com o pacote de sopa de cebola e a maionese. Não colocar sal.

2- Abrir a massa sobre uma base plastica dura coberta com papel aluminio. Colocar as poucos a carne sobre uma folha de papel alumínio, apertando e alisando bem, formando um retângulo. (Se quise cubra com outra folha de papel aluminio e passe delicadamente o rolo, retirando o papel aluminio superior depois para rechear. Colocar os ingredientes do recheio sobre a massa, formando um rocambole, fechando as pontas. Vire no prato previamente untado com manteiga.

3- Faça uns cortes na parte de cima. Coloque filetinhos de manteiga por cima. Levar para assar por 45 minutos em assadeira untada com óleo a 180 graus coberta com papel aluminio.

Obs: meio pacote de sopa de cebola para uma quantidade de 400 gramas de carne, 1 colher se sopa cheia de maionese e 100 gramas de mozzarela fresca picadae 100 gramas de presunto picado.

Fonte: Amigos (Neusa / Eu).

 

Outra Receita 1 Paozinho de Carne (Tia Tizinha): Deixar dois pãezinhos, ou mais, de molho no leite, até que amoleçam. Enquanto isso, tempere 1/2 kg de carne moída (coxão mole, de preferência), a seu gosto (com alho,sal, cebola, salsinha, cebolinha, vinagre, o que você tiver).Em seguida, misture o pãozinho embebido no leite à carne. Daí, abra o "grude" em uma tábua de carne (para facilitar, unte a tábua com um pouco de farinha de trigo, mas não há necessidade) coloque como recheio, rodelas de ovo cozido, presunto, queijo, tomate etc.....Feche-o, e, numa forma retangular, forrada com papel alumínio (para não dar trabalho depois...), ponha o nosso pão de carne. Não se esqueça de untá- la com óleo. Leve-o ao forno. Num copinho, à parte, ponha óleo, vinagre e sal (muito pouco) e vai molhando o bolo. O cheiro é muito gostoso, até parece churrasco.  Atenção: se a carne for pouca, aumente o pão. Um segredinho: no copo que você for colocar água, vinagre, óleo, uma pitadinha de sal, ponha, também, um pouquinho de água, e vá molhando o bolão (ai, que cheirinho gostoso, será que temos churrasco?)

Outra Receita 2 Rocambole de carne moída ingredientes (Youtube): 1/2 kg de carne moída,  1 pacote de sopa de cebola,  1 ovo inteiro,  maionese. Recheio : muzzarela e presunto fatiado.  Misture bem a carne,  o ovo e a sopa de cebola em po. Abra o rocambole e recheie com queijo e mozzarela.  Enrole.  Ponha numa forma untada e espalhe maionese em todo o rocambole.  Leve ao micro-ondas por 10 minutos ou faça no forno convencional.

 

Topo da Pagina topo da páginaRolo do Carne com Espinafre

Ingredientes para a Carne

1 kg de carne
60 gramas de queijo emmenthal suíço ralado
250 gramas de espinafre
1 litro de leite inteiro
1 peito de frango (250 gramas)
salvia, timo, maggionara, romarino
100 gramas de pão (3 fatias)
pepe nero, scalogno
1 cebola roxa
óleo de oliva

 

Modo de Preparo

1- Colocar o espinafre em dois dedos de água e deixar ferver por 1-2 minutos. Depois retirar a água, espremendo com a mão. Cortar.

2- Banhar três fatias de pão no leite (casca e miolo) num 1/2 prato de sopa com leite. Depois de um tempo retirar o excesso espremendo com a mão.

3- Em uma panela colocar o peito de frango bem desfiado e amassado, pepe, emmenthal ralado, espinafre, cebola picada e o pão bem desfeito. Temperar com o timo e a maggiorana. Sal a gosto.

4- Abrir bem a peça de carne e colocar sal, distribuir o recheio preparado (deixando livre as pontas), enrolar e costurar para a peça não abrir. Colocar folhas de salvia grudadas na linha.

5 - Colocar o óleo numa panela espaciosa e deixar dourar um pouco de cada lado (10 minutos ao todo).

6- Deixar cozinhar em fogo lento por 90 minutos (45 minutos de cada lado) a carne banhada em um litro de leite.

7 - Quando estiver pronto recuperar o molho, e se este estiver muito líquido procure encorpá-lo deixando mais no fogo.

8- Cortar a carne em rodelas e depositar o molho embaixo dela.

Fonte: Anita (Professora Vasto).

 

Topo da Pagina topo da páginaRosbife de Panela

Ingredientes para a Carne

1 kg de filé mignon ou lagarto

5 limões

cebola, salsinha fresca

óleo de oliva para fritar

Modo de Preparo

1- Corte a cebola bem fina, reserve. Lave a salsinha, reserve. Esprema os limões, reserve. Fure bastante a carne com um garfo e misture este molho de cebola crua, salsinha e limões. Não colocar sal. Cobrir, colocar na geladeira e deixe ficar para o outro dia. Vire a carne de manhã nesse molho, espetando sempre com o garfo.

2- Ponha o fogo forte numa grande frigideira com óleo de oliva bastante quente. Retire a carne completamente do molho e vá virando pacientemente a carne no óleo, 3 minutos de cada lado (em cima, em baixo, lado esquerdo, lado direito, pontas). (Tempo total 15 - 20 minutos).

3- Fritar a cebola e o molho numa frigideira à parte, até dourar.

4- Cortar bem fina a carne e guarnir o prato com as cebolas fritas.

Fonte: Família (Vovó Glorinha/Eu).

 

Topo da Pagina topo da páginaStrogonoff

Ingredientes

1/2 kg de file mignon cortado em quadradinhos
2 cebolas grandes
1 limão
1 lata de creme de leite
salsinha
1 colher de sopa farinha de trigo
2 latas de molho de tomate consistente
4 colheres (sopa) de katchup
2 latas de champignons
manteiga

 

Modo de Preparo

1- Temperar a carne com salsinha em pó e o suco de 1 limão. Deixar repousar.

2- Preparar a frigideira com manteiga e passar a cebola picadinha em fogo baixo. Passar a cebola para a panela definitiva. Adicionar os champignons, salsinha em pó e salsinha fresca. Colocar uma pitada de sal. Deixar no fogo baixo.

3- Adicionar uma pitada de sal nas latas de molho de tomate (pomodori pelati) e colocar o katchup. Misturar tudo e deixar no fogo baixo.

4- Preparar a frigideira com manteiga. Misturar à carne com 1 colher de farinha de trigo e fritar. (Nao colocar sal na carne).

5- Passar então a carne para a panela definitiva e adicionar o creme de leite e ir misturando. Servir imediatamente.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Estrogonofe de Salsicha ingredientes: 2 colheres de chá de azeite de oliva, 8 salsichas, 3 fatias de bacon picado, 1 cebola grande picada, 1 xícara de caldo de carne, 1/4 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, 2 dentes de alho amassados, 500 g de cogumelos fatiados, 1 colher de chá de páprica doce, 1/4 xícara de extrato de tomate. Modo de Preparo: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.Cozinhe as salsichas por 8 a 10 minutos. Transfira para um prato, cubra para manter aquecido. Adicione o bacon, cebola e alho na panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até dourar. Adicione o cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o extrato e o caldo e leve para ferver. Enquanto isso, corte cada salsichas diagonalmente. Adicione à panela e tempere com pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos ou até aquecer. Retire do fogo e junte o creme de leite e cebolinha. Sirva.

Outra Receita 2 Estrogonofe de Frango Ingredientes: 2 peitos de frango, 1 dente de alho picado, Sal e pimenta a gosto, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de manteiga, 1/2 copo de catchup, 1/3 copo de mostarda, 1 copo de cogumelos (a gosto), 1 copo de creme de leite, Batata palha a gosto. Modo de Preparo: Pique os peitos de frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta a gosto e alho. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola para fritar. Acrescente o frango e mexa até dourar levemente. Adicione os cogumelos, o catchup, a maionese e a mostarda. Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite, misture rapidamente e desligue o fogo. Arrume o frango em um refratário e despeje a batata palha por cima. Sirva na sequência.

 

Topo da Pagina topo da páginaStrogonoff ao Cognac

Ingredientes

1 cebola
azeite virgem
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de cognac de boa qualidade
3 tomates maduros
uma lata de champignons pequenos
200 gramas de katchup comum
um galhinho (pequeno) de alecrim
200 gramas de catchup picante
300 gramas de filet mignon por pessoa
3 colheres de sopa de mostarda escura

Modo de Preparo

1- Preparo do molho: dourar cebola picada e três dentes de alho numa panela grande com um pouco de azeite virgem e sal a gosto (não exagerar).
Depois de dourada a cebola com alho, acrescentar três tomates maduros picados, 200 gramas de katchup comum, 200 gramas de catchup picante, três colheres de sopa de mostarda escura, mais um pouco de azeite virgem, três colheres de sopa de cognac de boa qualidade, uma lata de champignons pequenos e um galhinho (pequeno) de alecrim. Deixar ferver por uns 10 minutos em fogo baixo. 

2- Preparo da carne: Aqui se estabelece a diferença entre um strogonoff duro e sem gosto e um bom strogonoff. Use filé mignon na proporção de 300 gramas por pessoa. Não substitua por nenhuma outra carne porque fica duro. A carne é preparada em separado. Cortar a carne em forma de iscas regulares de um tamanho que as pessoas não precisem cortar para comer(usar faca muito afiada para não amassar a carne) e dourar numa frigideira somente untada com um mínimo de azeite e sem nenhum tempero(nem sal, o sal vai no molho). A carne deve ser dourada em diversas porções pequenas para não encher a frigideira. Para dourar, espalhe as iscas na frigideira e não mexa. Aos pouco a carne começará a soltar água. Deixe a carne quieta enquanto ela solta água. Quando a água começar a secar vá virando as iscas na panela até elas começarem a ficar sequinhas e tostadinhas na superfície. Deixe as iscas já douradas num prato separado enquanto você você vai dourando as outras porções, sempre untando a frigideira com um pouquinho de azeite.

3- Preparo final: Jogue as iscas douradas no molho já preparado e deixe tudo ferver junto por mais 15 minutos. 10 minutos antes de servir vá colocando creme de leite desorado aos poucos e mexendo até chegar na coloração desejada (nem muito esbranquiçada nem muito avermelhada) e sirva. O creme de leite só deve ser posto no fim e não deve ficar fervendo além do tempo necessário para que ele se integre ao molho e à carne.

Fonte: Família (Roberto).

 

Topo da Pagina topo da páginaTender

Ingredientes

1 tender redondo

1 saquinho de cravos

4 colheres de sopa de mel

rodelas de abacaxi, cerejas e uvas para enfeitar

14 colheres de sopa de mostarda

 

Modo de Preparo

Tender ingredientes: 1 tender redondo, 4 colheres de sopa de mel, 4 colheres de sopa de mostarda, 1 saquinho de cravos, Rodelas de abacaxi para enfeitar, Cerejas para enfeitar, Uvas para enfeitar. Modo de Preparo: Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem. Reserve. Faça cortes quadriculares no tender. Espete cravos nas junções. Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho. Enfeite a travesse com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.

Fonte: (Eu).

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces

rosca

 

Topo da Pagina topo da páginaAlfaruta

Ingredientes da Massa

½ kg de cenoura cozida
50 g de manteiga em temperatura ambiente
5 gemas
3 claras em neve firme
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Creme de Côco

3 gemas passadas por uma peneira
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara de açúcar
1 xícara (café) de leite (50ml)

Modo de Preparo

Massa:
1- Bata no liquidificador a cenoura, as gemas, o açúcar e a manteiga.

2- Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento. Incorpore, por último, as claras em neve.

3- Forre uma assadeira média com papel mantiga e unte com manteiga.

4- Distribua uniformemente a massa e asse em forno médio.

Creme de côco:
Junte todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo e cozinhe, em fogo baixo, até engrossar (não deixe ferver para não talhar as gemas). Retire do fogo e deixe esfriar.

Finalização:
1- Desenforme a massa sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.

2- Recheie com metade do creme e enrole no sentido do comprimento.

3- Sirva acompanhado com o creme restante.

 

Outra Receita 1 Bom Bocado Facil de Liquidificador Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida da lata de leite, 1 pacote pequeno coco ralado (50g), 3 ovos. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada. Asse por 1 hora em fogo médio. Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira.

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce 1

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
1/2 litro de água
1 pedaço de canela
1/2 litro de leite desnatado
3 cravos
1/2 colher de chá de canela em pó para polvilhar
1 xícara de chá de adoçante dietético próprio para forno e fogão

 

Modo de Preparo

1- Coloque todos os ingredientes em uma panela menos o leite.

2- Cozinhe até que o aaroz esteja cozido.Acrecente o leite quente e cozinhe por mais 10 minutos. Coloque o arroz em tacinhas e polvilhe com canela em pó.

Rende 10 porções de 10 KCAL cada.

Fonte: Mais Você.

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce 2

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz cru
1 litro de leite
casca de limão
açucar
1/2 colher de chá de canela em pó para polvilhar

 

Modo de Preparo

1-Depois de lavado o arroz, leve-o para cozinhar no leite em fogo moderado. Quando estiver quase cozido, junte o açúcar e uma casquinha de limão. Não deixe que ele seque demais. Deve ficar bem úmido.

2- Polvilhe canela em pó.

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce 3

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz cru
1 litro de leite
1/2 colher de chá de canela em pó para polvilhar (ou canela em pau )
1-2 xícaras de açucar (ou 1 lata de leite condensado)

 

Modo de Preparo

1- Colocar numa panela para ferver 2 xícaras de água.

2- Acrescentar 1 xícara bem cheia de arroz (já pré-lavado) e adicionar uma pitada de sal. Deixar ferver até secar a água.

3- Em seguida colocar 1 litro de leite bem quente. Mexer direto em fogo baixo até o arroz ficar bem mole.

4- A seguir colocar 1 a 2 xícaras de açúcar e continuar mexendo até engrossar, não deixar muito seco. (Cuidado para nãficar muito doce, 1 xícara e 1/2 parece ser suficiente). (Se desejar acrescente o leite condensado no lugar do acucar depois que desligar o fogo.)

5- Desligar o fogo e colocar o arroz-doce em tijelas. Deixar esfriar.

6- Por fim colocar a canela em pó por cima do arroz-doce. Se quiser pode ser usada a canela em pau durante a fervura do arroz-doce.

Fonte: Amigos (Filó).

 

Minha Receita (Youtube/Eu) Arroz Doce com Leite Condensado Ingredientes : 2 xicaras de arroz branco lavado e escorrido,  1 litro e meio de leite,  3 xícaras de açúcar (cuidado para não ficar muito doce),  1 bastao de canela,  1 lata de leite condensado.  Modo de Preparo : Numa panela coloque o leite e o arroz e o bastao de canela.  Coloque em fogo médio.  Mexa durante 20 minutos.  Acrescente o açúcar e mexa mais 20 minutos.  Abaixe o fogo e acrescente o leite condensado. Mexa mais 20 minutos.  Passe para um refratário de vidro redondo e enfeite no centro com dois bastoes de canela.  Sirva frio.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBaba à l'Orange

Ingredientes

175g de manteiga (demi-sel) derretida
175g de farinha de trigo
3 ovos
4 laranjas

125g de açúcar

1 colher de fermento em pó

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Colocar numa tigela 175g de manteiga derretida com 175g de açúcar misturando até que fique uma massa cremosa, lisa e homogênea.

2- Acrescentar 3 ovos, um a um, depois 175g de farinha, 1 colher de fermento em pó e o suco de uma laranja.

3- Colocar a massa em uma forma redonda untada no forno pré-aquecido a 150 graus por 40 minutos.

4- Esquente em fogo brando o suco das outras 3 laranjas e 125g de açúcar até que este se dissolva.

5- Despeje a calda quente sobre o bolo quente.

6- Deixe o bolo esfriar e sirva.

Fonte: Paillon (Eu).

 

Topo da Pagina topo da páginaBeignets au Chocolat

Ingredientes

100g de manteiga
500g de farinha de trigo
2 ovos
15 a 20cl de leite

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa nutella para cada um

 

Modo de Preparo

1- Misturar todos os ingredientes até que fique uma massa cremosa, lisa e homogênea.

2- Deixar repousar 1h30. Esticar a massa em uma superficie lisa e enfarinhada. Cortar em discos de 1cm de espessura. Colocar uma colher de nutella sobre cada um e fechar cada disco. Molhar as bordas para fechar bem. Deixar repousar 1h.

3- Colocar os beignets em oleo quente por 8 minutos.

4- Polvilhar de açúcar e sirva. Outra receita: 250gr de farinha de trigo/ 2 ovos / 80gr de açucar / 4àgr de manteiga derretida / 1 saquinho de feremento / 1 barra de chocolate amargo / oleo para fritar. Em uma tigela misturar com uma espatula os ovos, açucar e manteiga derretida, depois adicionar devagrazinho a farinha e o fermento. Cortar os quadradinhos da barra de chocolate e inserir uma dentro de cada bolinho.

Fonte: Internet.

Outra Receita 1 Bolinho de Chuva Classico Ingredientes (Youtube): 1 ovo; 1/2 xícara de Leite; 1/2 xícara de Açúcar; 1 e 1/2 xícara de Farinha de Trigo; 1 colher (chá) de Fermento; Açúcar com canela a gosto. Misturar os ingredientes incorporando um a um com um fouet. Preparar uma frigideira com óleo bem quente e deitar com uma colher de sobremesa empurrado com outra colher os bolinhos no óleo. Dourar dos dois lados. Retirar e colocar sobre um papel absorvente. Depois colocar os bolinhos numa travessa e salpicar açúcar e canela ou açúcar ao velo. Servir.

Outra Receita 2 Bolinho de Chuva Ingredientes: 2 ovos, 200g de açúcar, 250g de farinha de trigo, 1 xícara de leite integral, 1 colher chá de fermento em pó, Canela e açúcar para cobrir. Modo de Preparo: Misture os dois ovos, incorpore o açúcar, o fermento, 1/3 da farinha e a metade do leite. Misture bem. Incorpore mais 1/3 da farinha e a outra metade do leite. Finalize adicionando o resto da farinha. Deite colheradas (empurre de uma colher a outra as bolas) no óleo bem quente. Vire do outro lado para dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Passe numa mistura de açúcar e canela e sirva.

Outra Receita 3 Bolinho de Chuva Ingredientes: 2 ovos, 3/4 xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 xícara de leite,  2 xícaras de trigo (ou mais um pouco, até dar o ponto, 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Outra Receita 4 Bolinho de Chuva Ingredientes: 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento químico em pó (fermento comum de bolo). É só misturar tudo até formar uma massinha e com o auxílio de 2 colheres ir pingando no óleo quente. Depois é só retirar do óleo e polvilhar açúcar com canela (ou só açúcar se preferir).

Outra Receita 5 Bolinho de Chuva com Chocolate Ingredientes: 1 xícara de farinha, 5 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 colher de fermento, 1 ovo, 1/2 xícara de leite (colocar ate dar o ponto), Uma pitada de sal. Recheio: 1/2 lata de creme de leite, 400g de chocolate meio amargo, Ovomaltine a gosto (para misturar com o chocolate), Açúcar refinado e canela em pó a gosto para polvilhar. Modo de Preparo: Recheio: Em um refratário que possa ir ao micro ondas, coloque o chocolate meio amargo e leve para derreter em potência alta por cerca de 30 segundos. Caso necessário, coloque por mais um tempo no micro ondas. Assim que retirar o chocolate, coloque o creme de leite e o ovomaltine e misture. Reserve. Misture o açúcar com a manteiga, o ovo, a pitada de sal, metade do leite e a farinha. Mexa bem até formar uma pasta homogênea e coloque o restante do leite até dar o ponto de massa grossa. Com uma colher de sopa, vá pegando porções da massa e coloque para fritar em óleo quente. Escorra os bolinhos em papel absorvente e depois passe para uma travessa com açúcar e canela para polvilhar. Corte os bolinhos ao meio, mas sem separar as duas metades. Recheie com o chocolate e sirva em seguida.

Outra Receita 6 Bomba de Chocolate Ingredientes: Massa: 1 xícara de chá de água, 1/4 de xícara de chá de manteiga, 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo, 5 ovos. Recheio: 1 lata de creme de leite sem soro, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1/2 colher de sopa de manteiga. Cobertura: 1 lata de creme de leite sem soro, 200 gramas de chocolate ao leite picado, 1/2colher de sopa de glucose de milho. Modo de Preparo: Massa: Coloque em uma panela, água e manteiga e leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos ou até que a massa se solte do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para um refratário e vá juntando os ovos, uma a um, Mexendo bem após cada adição até obter uma massa homogênea e macia. Modele com o auxílio de um saco de confeitar e asse em forno preaquecido a 180º. Asse durante 30 minutos ou até que estar seco por dentro. Deixe esfriar. Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Cobertura: Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria, mexendo até derreter o chocolate. Toque Final: Abra a coroa ao meio, no sentido horizontal, distribua o recheio e cubra com o chocolate.

Outra Receita 7 Churros com poucos ingredientes Ingredientes:  1 xícara (chá) de água (240ml),  ½ xícara (chá) de manteiga com sal (100g),  ¼ xícara (chá) de açúcar (50g),  ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (130g), 3 ovos, Canela misturada com açúcar a gosto, 400g de doce de leite. Modo de Preparo: Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de manteiga com sal, ¼ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Adicione ¾ xícara (chá) de farinha de trigo e misture até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até esfriar. Com a batedeira ainda ligada, acrescente 3 ovos e continue batendo até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um saco de confeiteiro. Frite os  churros em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Passe os  churros na mistura de canela com açúcar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBeignets de Maça

Ingredientes

4 maças
250g de farinha de trigo
2 ovos separados claras das gemas
20cl de leite

60gr de açúcar

2 pitada de sal
5cl de cerveja ou agua gasosa

 

Modo de Preparo

1- Separe a clara das gemas. Coloque a farinha numa tigela e adicione pouco a pouco o leite, o açucar, o sal, a cerveja e as gemas. Misturar todos os ingredientes até que fique uma massa cremosa, lisa e homogênea. Deixe repousar na geladeira por 30 minutos.

2- Descasque e corte as maças em rodelas de aproximadamente 1/2cm.

3- Monte as claras em neve e incorpore a pasta.

4- Mergulhar cada rodela de maça na pasta e colocar no oleo quente para fritar, retirando com uma escumadeira. Depois colocar num papel absorvente e salpicar açucar em po para enfeitar. Voce pode colocar um quadradinho da barra de chocolatesobre cada rodela de maça antes de mergulhar na pasta para fritar se desejar.

Fonte: Internet.

Outra Receita 1 Beignets de Banana com Pao de Padeiro Ingredientes: 3 bananas, suco de 1 limao, 200 gramas de pasta de pao (pao cru do padeiro), 8 colheres de sopa de nutella, 50 gramas de noisettes concasses, óleo de fritura, açúcar glace. Modo de Preparo: descascar e amassar grosseiramente as bananas. Regar com o suco de limao. Dividir a massa em 8 partes e formar pequenas bolas. Abrir a massa com as mãos e colocar uma colher de café de nutella, 1 colher de banana e noisettes no centro. Fechar como pequenos pasteis e amassar com o garfo nas bordas. Levar ao óleo quente para fritar até que eles inchem e estejaem dourados. Colocar num papel absorvente. Salpicar açúcar glace e servir quente.

Outra Receita 2 Sonho de Bisnaguinha (primeiro você faz o creme que vai no meio para ele ficar esfriando enquanto prepara o  resto). Confira os ingredientes (dá para rechear umas 20 unidades de pãozinho individual tipo “bisnaguinha”): 3 gemas, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 350 ml de leite, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina , 2 colheres (café) de essência de baunilha. Modo de Preparo: Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido). Misture bem e reserve. Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa. Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga. Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem. Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo acrescente a baunilha. Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa. Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e vc precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica pretinha rapidamente. Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro (pode ser o comum também). Corte ao meio e recheie com o creme!Antes que vocês comecem a perguntar se pode ser assada, feita na airfryer, etc eu já adianto: vai virar uma torrada que não vai se parecer em nada com sonho, então se você quer uma receita light é melhor encontrar outra, essa não é a adequada.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Arlequim

Ingredientes

360 gramas de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá)=5gramas de bicarbonato de sódio
230 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar ao velo
3 ovos
1/4 colher (chá) de sal=3gramas
100 gramas de confete de brigadeiro colorido

Modo de Preparo

1- Numa tigela grande, misture bem o açúcar e a manteiga derretida em temperatura ambiente, até obter uma massa homogênea. Reserve.

2- Num liquidificador adicionar os ovos e o sal e misturar bem. Adicionar o conteúdo da tigela e retirar do liquidificador. Em outro recipiente colocar a farinha misturada com o bicarbonato e despejar uma colher a cada vez desta mistura ao restante e ir mexendo.

3- Quando a massa estiver homogênea adicionar o confete colorido com cuidado misturando rapidamente para que ele não desmanche.

4- Formar os biscoitos de 30 gramas (despejando 1 colherzinha de café cada biscoito) cada um dispondo-os numa superfície untada que irá ao forno decorando-os com confetes coloridos que sobraram. Fazer várias fornadas com as bolinhas bem separadas porque eles crescem muito (fazer 6 de cada vez numa travessa retangular). Ou senão, despejar uma colher de sopa dentro de forminhas de tamanho para cookies, fazendo 6 de cada vez (fica mais bonito.)

5- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Os biscoitos estão prontos quando o contorno escurece.

Fonte: Giallozafferano.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos Decorados

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3/4 xícara (chá) de leite
1/4 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
1 ovo grande
6 colheres (sopa-rasas) de manteiga sem sal derretida (90 g)

Modo de Preparo

1- Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes, utilizando um batedor, até obter uma massa homogênea (líquido grosso).

2- Coloque a massa com 1 colher (sobremesa rasa) distante cerca de 3 cm uma da outra (para crescer quando assar).

3- Leve para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por aproximadamente 14 minutos.

Rendimento: 55 unidades

Fonte: Mais Você.

 

Outra Receita 1 Biscoitinhos de Canela Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho (Maizena); 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 120g de manteiga amolecida (pouco mais da metade daquele tablete que parece um tijolinho), Leite até dar ponto (de 3 a 6 colheres). A xícara medidora que eu usei tem 200ml e a receita rendeu 2 assadeiras grandes de biscoitos. Misture tudo e vá acrescentando o leite aos poucos até a massa chegar no ponto. Ela tem que ficar uma massa fácil de modelar, mas sem grudar nas mãos. Eu usei cerca de 5 colheres (sopa) de leite, mas pode ser que você use mais ou menos. Deixe descasar em temperatura ambiente por 10 minutos. Modele os biscoitinhos. Abra com rolo e corte usando um molde de coração, mas você pode modelar na mão mesmo, fazendo bolinhas e achatando com um garfo. Coloque na assadeira (não precisa untar porque eles tem muita manteiga na massa) e leve para assar em 200º até ficarem duradinhos na parte de baixo. Não tem como eu dizer o tempo que vai levar porque cada marca de forno é totalmente diferente uma da outra. Pode abrir o forno (não vai estragar o biscoito) e verificar. Quando a parte de baixo estiver douradinha já pode tirar. Deixe descansar em uma superfície fria por alguns segundos, quando estiverem mornos, passe numa mistura de açúcar e canela e coloque em um pote. Só tampe quando estiverem totalmente frios.

Outra Receita 2 Biscoitinhos de Canela Rapidinho Ingredientes: 1 Pâte Feuilletée, 1 colher de sopa de canela, 2 colheres de sopa de açúcar,  manteiga.  Modo de Preparo : Abra a massa e passe manteiga. Salpique o açúcar e depois a canela. Enrole como um rocambole no comprimento.  Corte em rodelas e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30-35 minutos.

Outra Receita 3 Biscoito de Limão Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 1 colher (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano, Açúcar cristal a gosto. Modo de Preparo: Aqueça o forno. Misture com as mãos todos os ingredientes, exceto o açúcar cristal. Faça bolinhas, achate-as levemente e marque-as com um garfo. Transfira-as para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Salpique o açúcar cristal por cima. Leve ao forno e asse até dourar.

Outra Receita 4 Biscoito de Laranja Biscoitos de Laranja Ingredientes: 3 + 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina, 3/4 de xícara (chá) de açúcar, 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja, 1 gema. Modo de Preparo: Bata tudo até que estejam bem misturados. Faça bolinhas e asse em forno médio, preaquecido até ficar dourado. Sirva em seguida.

Outra Receita 5 Biscoitinho Fofinho De Aveia com Coco Ingredientes/ 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo, ½ xícara (chá) de Aveia em Flocos, ½ xícara (chá) de Coco Ralado, 1 xícara (chá) de Adoçante para uso culinário, 1 Ovo, ½ colher (chá) de Essência (Baunilha ou Amêndoas), 3 colheres (sopa) de Água, 4 colheres (sopa) de Margarina / Manteiga, Canela (a gosto), ½ colher (chá) de Fermento Químico em pó. Instruções: Em um tigela coloque o adoçante, ovo, margarina, água e bata até começar a espumar. Junte a farinha de trigo, coco, aveia em flocos, canela e fermento e misture bem. Com ajuda de duas colheres modele "bolinhas" e coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Molhe as pontas dos dedos e formate os biscoitos para que fiquem redondos e achatados. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito. Espere esfriar antes de consumir. Observações Adoçantes: Usei o para uso culinário da marca Tal e Qual, mas você pode usar a marca que preferir ou trocar por açúcar. Coco: Se desejar troque por uvas passas, nozes e castanhas ou banana amassadinha. Farinha: Se preferir use farinha integral, mas coloque aos poucos para não deixar a massa muito pesada. Fermento: O Fermento usado é o que usamos para fazer bolos. Mais crocante: Se desejar que os biscoitos fiquem mais crocantes, faça eles mais baixos.

Outra Receita 6 Muffin de Fubá com Goiabada Ingredientes: 2 xícaras (chá) de Fubá, 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo, 1½ colher (chá) de Fermento Químico, 1 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio, 1 xícara e ¼ (chá) de Leite, 1 Copo de Iogurte Natural (170g), 1 xícara (chá) de Açúcar, ½ xícara (chá) de Manteiga, 2 Ovos, Goiabada (a gosto). Instruções: Em uma panela coloque o leite e ½ xícara (chá) de fubá e cozinhe em fogo baixo até que fique levemente cremoso (quando começar a grudar na espatula e você passar o dedo na espatula e abrir um caminho, esse é o ponto). Tire do fogo e reserve para amornar. Assim que estiver morno, adicione o iogurte, açúcar, ovos e misture bem. Junte então a farinha de trigo e o restante do fubá e misture. Adicione o fermento e o bicarbonato misture bem, coloque a massa em forminhas para muffin/cupcake. Passe os cubinhos de goiabada na farinha de trigo e coloque cerca de 3 em cada muffin, leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Outra Receita 7 Biscoito Baci di Dama Ingredienti per circa 40 baci: 100 gr mandorle pelate, 100 gr nocciole pelate, 200 gr zucchero, 250 gr farina, 130 gr burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaio rum, 1 uovo médio. Finitura: 150 gr cioccolato fondente o al latte In un frullatore elettrico mettere le nocciole,le mandorle e lo zucchero e ridurle a farina. Mescolare il composto di mandorle alla farina. Impastare tutti gli ingredienti insieme velocemente come una frolla. Mettere un’ora in frigo. Dall’impasto con le mani formare delle palline grandi poco più di una nocciola e man mano disporle distanziante tra di loro su una placca con carta da forno. (se fa caldo mettete la placca con i biscotti 30 minuti in frigo prima di infornare) Infornare in forno caldo a 180° per circa 15 – 20 minuti. Lasciarle raffreddare sulla teglia. Tagliare il cioccolato a pezzettini e farlo sciogliere al microonde o a bagnomaria. Unire i baci di dama a 2 a 2 accoppiandoli al centro con un pò di cioccolato fuso. Lasciare solidificare il cioccolato.

Outra Receita 8 Cookies de Aveia e Passas Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo de canola, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de açúcar refinado, 1 colher (sopa) de molho de maçã, ¼ colher (chá) de extrato de baunilha, Pitada de canela, ¼ xícara (chá) de farinha de aveia, ¼ xícara (chá) de aveia em flocos. Uvas passas a gosto. Modo de Preparo: Misture em uma caneca todos os ingredientes até que virem uma mistura homogênea. Leve ao micro-ondas por cerca de 50 a 60 segundos. Depois de pronto, decore com uvas passas e chantili por cima. Sirva em seguida.

Outra Receita 9 Biscoitos de Coco Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo, 4 xícaras de chá de maisena, 1 xícara de chá de açúcar, 2 xícara de chá de margarina sem sal, coco ralado à vontade. Modo de Preparo: Junte todos os ingredientes e misture, amassando bem. Faça bolinhas, coloque-as em uma forma (não é necessário untá-la). Com um garfo, aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 10 minutos.

Outra Receita10 Facile Girelli al Limone Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta (quella del banco frigo), 100 gr zucchero semolato, 1 limone. Accendere il forno a 200°. Srotolare il rotolo di foglia (la carta da forno in cui era avvolta metterla sotto la teglia del forno). In una ciotolina grattugiare la buccia del limone,unire lo zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone,mescolare con una spatola. Spalmare con una spatola o un coltello il composto ottenuto su tutta la superficie della sfoglia. Arrotolare la sfoglia in un rotolo non stretto. Tagliare a fettine di 1 cm e mezzo. Mettere le girelle ottenute sulla carta da forno,distanziate tra di loro. Infornare a 200° per circa 10 -15 minuti,dipende dal vostro forno devono dorare. Lasciare raffreddare. Le girelle al limone sono pronte per essere gustate.

Outra Receita 11 Tuiles de Amandes Ingrédients 2 blancs d'oeufs , 60 g de farine de riz complet, 100 gr de sucre en poudre, 60 gr d'amandes effilées,  40 g de beurre végétal adapté , 1 gousse de vanille. Préchauffer le four à 160°C. Dans une casserole, faire fondre le beurre végétal. Dans une jatte, battre les blancs d'oeufs (jusqu'à obtenir une texture mousseuse, sans les monter en neige) avec le sucre et les graines de vanille. (Ouvrir la gousse de vanille en deux et retirer les graines avec la pointe d'un couteau). Ajouter la farine de riz, le beurre végétal fondu et les amandes effilées. Mélanger l'ensemble. Chemiser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Déposer de petites quantités de l'appareil (équivalent d'une grosse cuillère à café) sur le papier sulfurisé. (Veiller à les espacer suffisamment). Etaler chaque petite boule en leur donnant une forme ronde (6-7cm). Enfourner durant 10 min environ. Les tuiles doivent être bien dorées uniformément. Sortir la plaque du four, retirer la papier sulfurisé de la plaque et patienter quelques secondes. Décoller à l'aide d'une spatule les tuiles et les placer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme finale. Laisser refroidir 5 minutes et les décoller délicatement.

Outra Receita 12 Biscoito de Maisena Ingredientes: 2 xícaras de chá de maisena, 1 xícara de chá de trigo, 100 ml de leite condensado, 1 ovo, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de coco ralado. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, primeiro com uma colher depois com a mão. A massa tem que ficar bem firme e lisa, se precisar coloque um pouco mais de trigo.  Depois e só enrolar como bolinha e marcar com um garfo. Asse em forno à 200°c por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar as bordas.

Outra Receita 13 Suspiros com Gotas de Chocolate Ingredientes: 2 claras de ovo, 1/2 xícara (100 g) de açúcar, 1 colher (chá) de baunilha, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar, 1/2 xícara (85 g) de gotas de chocolate. Modo de Preparo: Preaqueça o forno (120ºC). Forre 2 assadeiras com papel alumínio ou com papel vegetal e reserve. Bata as claras numa tigela de vidro ou metal até ficarem consistentes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes (ponto de neve). Baixe a velocidade da batedeira e junte a baunilha e o chocolate em pó. Desligue a batedeira e junte as gotas de chocolate com uma colher ou espátula. Passe colheradas da massa para as assadeiras forradas deixando um espaço entra cada suspiro para poderem crescer. Leve ao forno por 1 hora. Desligue o forno e deixe as assadeiras dentro dele por mais 2 horas até os suspiros secarem bem.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo AllBran

Ingredientes

1 + 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
4-5 colheres (café) de canela
1 + 1/4 xícara (chá) de leite
4-5 colheres de sopa de mel líquido - 200ml
1/4 xícara (chá) de óleo
1 ovo grande
2 xícaras de allbran
1 colher de sopa de fermento em po

Modo de Preparo

1- No liquidificador, misture bem todos os ingredientes líquidos, bata e adicione o allbran.

2- Numa tigela misture os outros ingredientes e deseje no liquidificador aos poucos até obter uma massa homogênea (líquido grosso).

3- Leve para assar numa forma retangular de cake untada em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 50 minutos (verificar com um palito).

Rendimento: 1 cake

Fonte: Internet.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abacaxi

Ingredientes

200 gramas de abacaxi
raspas de limao
5 ovos (separar claras das gemas)
1 e 1/2 xícara de açucar
250 gramas manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de suco de abacaxi
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
1 colher de cha de baunilha
1 barra de 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1- Receita 1 Bolo de Abacaxi com Chocolate Branco Ingredientes: 250gr de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente), 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 5 ovos em temperatura ambiente, 1 colher (chá) rasa de essência de baunilha, Raspas de 1 limão, 1 colher (chá) de fermento em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 copo grande ou 200gr de abacaxi tipo pérola cortado em cubos, 1/2 copo (tipo americano) de suco de abacaxi, 1 barra de chocolate branco (170gr). Modo de Preparo: Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente. Separe gemas e claras. Unte e enfarinhe uma forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro. Junte as gemas, a manteiga, a essência de baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue. Adicione a farinha de trigo com o creme de gemas e bata bem. Acrescente o merengue delicadamente. Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e despeje na forma (untada e enfarinhada). Asse em forno preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Derreta a barra de chocolate branco, no microondas ou banho-maria, e despeje sobre o bolo já desenformado. Aguarde esfriar e sirva.

Outra Receita 2 Bolo de Abacaxi com Creme Ingredientes: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite fervendo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 abacaxi grande. Creme: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 3 colheres (sopa) de amido de milho. Glacê: 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar refinado; 1 pacote de coco ralado pequeno. Modo de preparo: Massa: Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve; Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar. Creme: Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar; Feito isso coloque em cima do bolo já assado. Glacê: Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

Outra Receita 3 Cuca de Abacaxi Ingredientes: 2 colheres de sopa de fermento biológico; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 e ½ xícara de chá de leite morno; 4 colheres de sopa de margarina; 3 ovos batidos; 1 colher de chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 5 xícaras de chá de farinha de trigo. Cobertura: Doce de abacaxi cremoso Ingredientes: 2 colheres de sopa de suco de limão; Abacaxi em calda. Modo de Preparo: Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, ½ xícara de leite e ½ xícara de farinha de trigo. Misture bem e deixe dobrar de volume; Acrescente a margarina, os ovos batidos, o restante do leite, o sal e a noz-moscada. Aos poucos, adicione o resto da farinha de trigo, mexendo com uma colher até a massa se desprender da vasilha; Deixe crescer até dobrar de volume; Coloque em uma fôrma retangular grande, untada; Deixe crescer novamente e pincele com o doce de abacaxi cremoso misturado com o suco de limão. Corte cada fatia de abacaxi ao meio e coloque sobre o doce de abacaxi, cobrindo toda a massa da cuca; Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até que, espetando um palito, esse saia limpo; Depois de assada, passe mais doce de abacaxi cremoso sobre a cuca para ficar ainda mais apetitosa. Sirva em fatias.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abobora

Ingredientes

6 ovos separados
300 gramas de acúcar
180 ml de oleo
1 colher (sobremesa) de fermento químico
oleo para untar
400 gramas de farinha de farinha de trigo
1 gotae de baunilha, cascas de limao
acucar ao velo para polvilhar
300 gramas de abobora
1 pitada de sal

Modo de Preparo

1- Bolo de Abobora Ingredientes: 300 gramas de abobora, 400 gramas de farinha, 180 ml de oleo, 300 gramas de acucar, 1 gota de bauinilha, fermento em po, 6 ovos separados, casca de limao e uma pitada de sal. Modo de Preparo: Cozinhe a abobora descada em agua fervente. Escorra. Deixe esfriar . No liquidificador misture as gemas e o oleo. Coloque uma gota de baunilha e bata. Incorpore a abobora. Numa tigela misture o acucar, a pitada de sal, o fermento e a farinha de trigo. Misture o conteudo do liquificador na tigela. Acrescente as casquinhas de limao. Incopore delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 - 40 minutos. (Faça o teste do palitinho para ver se esta pronto. Depois que desenformar polvilhe açucar ao velo. (Receita original Torta de Abobora: Ingredienti: 300 g.zucca pulita, 400 g.farina, 180 ml. olio di semi, 300 g.zucchero, 1 vanillina, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 6 uova, buccia grattugiata di un limone, un pizzico di sale. Finitura: zucchero a velo. In una pentola cuocere la zucca a fuoco basso con 1 dl di acqua,quando è ben cotta passarla col mini pimmer e lasciare raffreddare. Setacciare la farina e il lievito insieme. Accendere il forno a 180°. Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,unire gli altri ingredienti e alla fine unire anche la zucca fredda. Versare il composto in uno stampo imburrato da 26 cm. Cuocere nel forno caldo a 180 gradi,controllare con uno stecchino la cottura dopo 35 – 40 minuti circa. Far intiepidire, capovolgere su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Transfira a massa para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X altura) untada e enfarinhada.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua

Ingredientes

4 ovos separados
2 xicaras de acúcar
8 colheres de sopa de agua
1 colher (sobremesa) de fermento químico
oleo para untar
2 xicaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1- Bolo de Água ingredientes 4 claras; 4 gemas peneiradas; 2 xícaras (chá) de açúcar (400g); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (340g); 8 colheres (sopa) de água. Modo de Preparo: Numa batedeira coloque 4 claras e bata bem até ficar em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 gemas peneiradas e em seguida 2 xícaras (chá) de açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 8 colheres (sopa) de água, mexendo bem. Transfira a massa para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim

Ingredientes

500 gramas de amendoim torrado e sem pele
1 colher (cha) de conhaque
3 ovos (separar claras das gemas)
1 xícara de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
meia xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
meia lata de creme de leite

Modo de Preparo

1- Bolo de Amendoim com Chocolate Ingredientes:  500 g de amendoim torrado e sem pele, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 gemas, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 3 claras batidas em neve. Recheio e cobertura: 500 g de chocolate meio amargo, 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (chá) de conhaque. Modo de Preparo: Prepare a massa: no liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha. Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento. Misture as claras em neve. Despeje em uma fôrma retangular média, untada com margarina. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e o conhaque. Deixe na geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até formar um creme liso. Corte ao meio, recheie e cubra. Decore com amendoins amassadinhos.

Outra Receita 1: Bolo de Amendoim Ingredientes: 100g de iogurte natural (usei 1 potinho do grego, mas pode ser qualquer um), 2 ovos, 2 colheres (sopa) de leite, 2 colheres (sopa) de óleo, 2/3 de xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de amendoim, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. (observações: a xícara usada tem 200ml e a farinha de amendoim pode-se comprar pronta, mas é amendoim torrado no forno e moído no processador. )Misture todos os ingredientes na ordem acima. Não precisa batedeira, usei o batedor de arame mesmo.  Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno preaquecido em 200º. Meu forno não é dos mais potentes, então asso tudo que é bolo em 200º, se seu forno for mais potente, pode assar em 180º. O tempo varia de acordo com a marca do seu forno, após 30 minutos (após esse tempo pode abrir o forno que o bolo não vai murchar) faça o teste do palito. Enfie um palitinho de dente no centro do bolo, se sair limpinho está pronto.

Outra Receita 2 Bolo Amendoim Cremoso Ingredientes: Massa: 4 ovos, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara de pasta de amendoim (175 g) (Amendocrem®), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes Cobertura: 1/2 xícara (chá) de Amendocrem® (175 g), 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Cobertura: Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aveia

Ingredientes

2 bananas medias
1 colher (cafe) de canela em pó
4 ovos (separar claras das gemas)
1 e 1/2 xícara de açucar
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
canela em pó e açucar para polvilhar
1 e 1/2 xicara de aveia em flocos

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Aveia e Banana Ingredientes 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 1/2 xícara de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher de café de canela, 2 bananas pequenas batidas no liquidificador junto com a massa, manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar, açúcar e canela para polvilhar, a gosto. Modo de preparo: Preaqueça o forno médio (180 graus). Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, o leite e a banana,  bata até obter uma mistura cremosa. Acrescente a farinha, o açúcar e o fermento. Bata tudo no liquificador. Adicione entao a aveia sem bater no liquidificador. Misture até formar uma massa homogênea. Coloque delicadamente as claras batidas em neve. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake.  Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Receita 2: Minha Receita Cake de Banana, Aveia e Musly Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 e ½ xícara de farinha de trigo, 1 e ½ xícaras de musly em flocos, 1 e ½ xícara de aveia quaker, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 banana, 1 colher de café de canela. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga, a banana,  o leite e as gemas. Num recipiente misture a farinha, a aveia,  o musly,  o açúcar, a canela e o fermento. Reserve. Adicione o conteúdo  do liquidificador aos ingredientes reservados e misture manualmente sem bater no liquidificador para preservar a consistencia. Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Receita 3 Bolo de Aveia e Maça Ingredientes 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 1/2 xícara de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 maçã descascada, picada em cubos, manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar, açúcar e canela para polvilhar, a gosto. Modo de preparo: Preaqueça o forno médio (180 graus).Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bata até obter uma mistura cremosa.Acrescente o leite, a farinha, a aveia e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea. Coloque a maçã e, delicadamente, as claras batidas em neve. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de furo no meio, de 20 cm de diâmetro. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 35 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Receita 4 Bolo de Banana com Aveia Ingredientes: 4 bananas bem maduras, 3 ovos, 1/3 xícara de óleo, 1 colher (chá) de canela, 2 xícaras de aveia, 1 colher (sopa) cheia de fermento. Modo de Pereparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte bem uma forma pequena de bolo com buraco no meio.Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando a aveia com o fermento por último. Ponha a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Receita 5 Bolo Natural sem Farinha com Frutas Ingredientes: 5 bananas, 2 xícaras de uvas passas, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 colheres de margarina, 2 xícaras de aveia, 1/2 xícara de farinha de linhaça, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de canela, 1 maçã ralada, 1 xícara de nozes, 1 xícara de ameixa ou damasco. Modo de Preparo: Bata no liquidificador 4 bananas, 1 xícara de uva passas, o óleo, os ovos e margarina. Em uma tigela, coloque a aveia, a farinha de linhaça, canela, a banana restante picada, a maçã ralada, as uvas passas, e acrescente o líquido, mexendo bem. Adicione os demais ingredientes e misture bem. Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana

Ingredientes

7 bananas nanicas bem maduras
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 ovos
1 xícara de açucar
100g de margarina
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
canela em pó e açucar para polvilhar

Modo de Preparo

1- Com um garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e a banana reservada. Coloque em uma forma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Cubra com o restante das bananas cortadas ao meio. Polvilhe açucar com canela e asse no forno preaquecido a 200 graus durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Abril.

Outra Receita 1: Bolo de Banana ingredientes: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 bananas grandes. Calda: 3/4 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água quente. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 2 minutos. Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve. Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo ingles) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Para a cobertura: Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada.

Outra Receita 2 Cuca de Banana ingredientes: 3 ovos, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite, ½ xícara de maisena, 1 ½ xícara de açúcar, 1 ½ xícara de farinha, 1 colher de sopa de fermento 3 bananascortadas em rodelas ou fatias, açúcar e canela. Modo de Preparo: Bata no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos por mais ou menos 30 segundos. Depois acrescente aos poucos a maisena, o açúcar, a farinha e o fermento, bata até ficar uma massa lisinha. Coloque metade na massa em um tabuleiro ou forma untado com margarina e farinha. Arrume metade da banana em cima da massa e salpique açúcar e canela por cima da banana. Coloque a outra metade da massa e arrume a outra metade banana com açúcar e canela.

Outra Receita 3 Outra Receita Cuca de Banana Ingredientes Massa da cuca de banana: 1 ovo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 8 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento biológico, 8 bananas-prata cortadas em fatias. 1 pitada de sal. Farelo da cuca: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de açúcar, 3 a 4 colheres (sopa) de manteiga, Canela em pó. Modo de preparo: Massa da cuca de banana: Misture o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal como se fosse uma gemada. Depois acrescente a farinha, o fermento e o leite e mexa bastante para não empelotar. Unte uma forma, coloque a massa e coloque as fatias de banana em cima da massa. Farelo da cuca: Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa. Espalhe por cima das bananas dispostas sobre a massa. Leve ao forno por 40 minutos.

Outra Receita 4 (Youtube) Cuca de Farofa e Banana e Suspiro Ingredientes: 3 xicaras de farinha, 1 xicara de açúcar, 3 colheres de margarina, 1 colher de fermento, canela a gosto, 1 pitada de sal e 5 bananas cortadas em fatias finas no comprimento. Manualmente, misturar o açúcar, o fermento, a margarina. Fazer uma farofa. Dispor numa travessa retangular untada com manteiga um pouco de farofa e depois uma camada de banana, ir alternando. Salpicar canela. Acabar com a farofa. Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos. Enquanto isso preparar a Cobertura: 3 claras em neve batidas com 3 colheres de sopa rasas de  açúcar. Retirar a torta do forno e colocar por cima as claras em neve (se tiver bico para colocar decore como suspiros, senão simplesmente disponha as claras em neve sobre a farofa). Levar ao forno por 20 minutos (não deixar queimar em cima).

Outra Receita 4 Minha Receita (Eu/Youtube) Cuca Alema de Banana com Farofa Ingredientes da Massa: 3 xicaras de cha de  farinha de trigo,  1 xicara de cha de açúcar, 1 colher de sopa de fermento, 2 colheres de sopa de manteiga, 5 bananas nanica (ou maca) cortadas finas no comprimento em fatias, 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de leite. Ingredientes da farofa: 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 xicara de cha de açúcar, 2 colheres de manteiga, ½ xicara de cha de coco ralado, 1 colher de sopa de canela e uma pitada de sal. Modo de Preparo: Não precisa batedeira. Coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Mexa com um fouet. Bata bem ate virar um creme. Adicione o leite e a farinha aos poucos e va mexendo. Adicione o fermento e mexa bem. A massa fica consistente, não deve ficar muito mole. Misture bem. Ajude com uma espátula para incorporar tudo muito bem. Colocar numa forma redonda untada e enfarinhada. Aqueca o forno a 180 graus. Coloque a massa na forma. Sobre a massa disponha as fatias de banana de jeito a cobrir toda a massa fazendo apenas uma camada. Faca a farofa: coloque a manteiga, a farinha, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal e uma colher de sopa de canela. Faca a farofa com as mãos. Coloque então esta farofa sobre as bananas, ageitando bem. Levar ao forno por 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana 1

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 ovos inteiros
1 colherzinha (sobremesa) de baunilha
1 e 1/2 colher de manteiga
6 bananas

Modo de Preparo

1- Misturar a manteiga no açúcar, depois os ovos, a farinha de trigo e o leite por último.

2- Untar uma forma retangular baixa com óleo e farinha e começar com uma camada de banana e depois uma camada de massa. Espalhar bem nos cantos. Repetir a camada de banana e terminar com a de massa. Polvilhar canela em pó e levar ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Fonte: Amigos (Neusa/Eu).

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana 2

Ingredientes

4 bananas médias
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 ovos
120 gramas de açúcar
100g de margarina
1 pitada de sal
250 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
canela em pó e açucar para polvilhar
1 gota de baunilha
100 gramas de nozes picadas

Modo de Preparo

1- No liquidificador bata os ovos, as bananas, a margarina (temperatura ambiente cortada em quadradinhos) e as nozes. Reserve. Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó, o açúcar e o fermento. Misture bem o conteúdo do liquificador no da tigela. Coloque em uma forma retangular, untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 180 graus durante aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe açúcar (al velo) com canela e sirva.

Fonte: Giallozafferano.

Outra Receita 1 Bolo de Banana Ingredientes: 3 ovos, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite, ½ xícara de maisena, 1 ½ xícara de açúcar, 1 ½ xícara de farinha, 1 colher de sopa de fermento, 3 bananas d’água cortadas em rodelas ou fatias, açúcar e canela. Modo de Preparo: Bata no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos por mais ou menos 30 segundos. Depois acrescente aos poucos a maisena, o açúcar, a farinha e o fermento, bata até ficar uma massa lisinha. Coloque metade na massa em um tabuleiro ou forma untado com margarina e farinha. Arrume metade da banana em cima da massa e salpique açúcar e canela por cima da banana. Coloque a outra metade da massa e arrume a outra metade banana com açúcar e canela.

Outra Receita 2 Bolo de Banana e Nutella Ingredientes: 4 bananas, 2 ovos, ½ xicara de óleo, 1 colher de café de canela, ½ xicara de açúcar, 2 e ½ xicara de farinha de trigo, 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa de fermento em po. Amasse as bananas com um garfo, adicione os dois ovos inteios, coloque o óleo, incorpore a canela e o açúcar, adicione a farinha de trigo e o bicarbonato e então incorpore o fermento.  Coloque em uma forma untada e enfarinhada uma camada com a metade da massa. Sobre ela despeje colheradas de nutella, mexa delicadamente para misturar um pouco na massa, recubra com outra camada de massa e espalhe mais nutella. Leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.

Outra Receita 3 Bolo Fácil de Banana Ingredientes: 4 bananas, 2 xícaras de trigo, 1 xícara de açúcar, 2 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de manteiga sem sal (em temperatura ambiente), canela e açúcar para polvilhar (opcional).

Outra Receita 4 Bolo de Banana com Leite Condensado: Coloque na batedeira 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar, 2 colheres de chá de manteiga ou margarina sem sal, 2 colheres de sobremesa (rasas) de fermento em pó, comece a bater e adicione um a um 2 ovos inteiros.  Bata até a massa ficar esbranquiçada e fofa. Coloque metade da massa em forma untada, sobre esta espalhe cinco ou seis bananas cortadas finas no comprimento. Salpique canela em pó e despeje  uma lata ou uma caixinha de leite condensado.  Espalhe a outra metade da massa cobrindo o leite condensado, salpique mais canela e leve ao forno pré aquecido 180o por mais ou menos 40 minutos ou até ficar dourado.   Se desejar uma quantidade maior de massa dobre os ingredientes. Nesta forma com 30 cm de diâmetro eu dobrei a receita da massa.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana e Pao

Ingredientes

5 bananas médias
1 colher (sopa) de canela em pó
1 ovo
350 ml de leite
10 fatias de pao de forma
margarina para untar
1/4 xicara de acucar

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Unte a forma com manteiga sem sal e polvilhe um pouco de acucar misturado na canela.  Corte as bananas na metade do comprimento e passe na mistura de acucar e canela. Disponha a cada metade de banana numa fatia de pao passado no rolo de macarrao para ficar fininho e enrole como rocambole. Disponha os rolinhos na forma de dois a dois. Despejar 350 ml de leite (1 copo e meio) e 1 ovo batido misturado com acucar e canela de maneira a molhar todo o conteudo. Salpique o resto de acucar e canela por cima e leve ao forno 180 graus por 40 minutos. Atencao para o pao da superficie nao queimar (molhe bem as bordas na mistura do leite). Sirva quente acompanhando sorvete de creme. Pode ser feito com 5 pains au chocolat e 4 bananas maduras.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Rolinhos de Pao, Banana e Nutella: Achate com um rolo uma fatia de pao sem casca.  Passe uma fina camada de Nutella mole nele. Coloque banana picadinha ou morango picadinho numa lateral e enrole. Passe numa mistura de 2 ovos e 3 colheres de sopa de leite. Coloque manteiga numa frigideira e doure o pão dos dois lados.  Depois passe numa tigela com 1 colher de sopa de açúcar misturada com 1 pitada de canela e sirva imediatamente. Com esta receita você pode fazer quatro rolinhos. Voce pode servir com morangos inteiros ou pedaços de banana, ou com uma bola de sorvete.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana Light

Ingredientes

2 bananas grandes
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (de chá) de raspas de limão
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
1 xícara de margarina light
1/2 colher (de chá) de sal
2 ovos

Modo de Preparo

1- Bata no liquidificador as bananas e o iogurte até ficar uma mistura lisa. Junte as gemas, as raspas de limão, a baunilha e bata até misturar tudo. Reserve. Em uma tigela, junte a farinha, a frutose, o bicarbonato, o fermento, o sal e adicione a margarina e metade da mistura de banana. Bata essa mistura na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem umedecidos. Aumente a velocidade e bata por mais dois minutos. Adicione a mistura de banana restante aos poucos e bata depois de cada adição apenas para misturar. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as a massa delicadamente. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido até; que, enfiando um palito, ele saia seco. Se desejar, polvilhe com açúcar. Dica: você encontra a frutose em redes de supermercados e farmácias.

Fonte: Abril.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana no Microondas

Ingredientes

3 bananas nanica
⅓ xícara (chá) de óleo
3 colheres (chá) de canela em pó
½ colher (sobremesa) de fermento químico
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de mandioca branca crua
2 ovos
1¾ xícara de açúcar

Modo de Preparo

1- Bata duas bananas, 1 xícara de chá de açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Coloque essa massa em uma bacia e adicione a canela, o fermento e a farinha.

2- Mexa e adicionar uma banana picada em cubos. Verter essa mistura em uma forma para microondas e levar ao forno de microondas por 9 minutos em potência média alta. Retirar a forma do forno e reservar por 5 minutos. Colocar ¾ de xícara de chá de açúcar em uma panela e levar para a cocção em fogo baixo.

3- Mexer o açúcar por 4 minutos para que este derreta. Acrescentar a água. Desligar o fogo quando a calda engrossar (após 6 minutos, aproximadamente). Adicionar a calda sobre o bolo já desenformado.

Fonte: Mais Você.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Beterraba

Ingredientes

3 beterrabas cruas medias
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xicaras (chá) de acucar
1 colher (sobremesa) de fermento químico
3 ovos (separar as claras das gemas)
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
3 xicaras (cha) de farinha de trigo

Modo de Preparo


Receita 1 Bolo de Beterraba Ingredientes: 3 xícaras (chá) cheias de açúcar, 3 beterrabas médias cruas, 3 ovos grandes, 1 xícara (chá) (150ml) de suco puro de laranja, 2 colheres (sopa - cheias) de manteiga, 3 xícaras (chá - rasas) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó. Como fazer o bolo de beterraba: Bata no liquidificador os ovos e o açúcar e a manteiga por 1 minuto, acrescente as beterrabas picadas, e o suco de laranja. Depois misture delicadamente a farinha e o fermento. Passe a mistura para a assadeira untada e leve ao forno a 200ºC  por cerca de 35 minutos. Cobertura de laranja com açúcar (aquela que fica branca) Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado (ou de confeiteiro), 2 colheres (sopa) de suco de limão, 5 colheres (sopa) de suco de laranja.  Como fazer a calda para o bolo de beterraba: Misture tudo e bata no liquidificador. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Receita 2 Bolo de Beterraba Ingredientes: 3 beterrabas grandes, 4 ovos separados, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo,1 pitada de sal, 1 oolher de sopa de fermento em pó. Ingredientes Para a calda de chocolate: 1 ovo, 3 colheres de sopa de margarina, 7 colheres de sopa de açícar, 7 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de preparo: 1º - Descasque a beterraba, corte em cubos grandes e reserve. 2º - No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e a beterraba picada crua, bata até que vire um creme. 3º - Em uma bacia, coloque o açúcar, o trigo, e a pitada de sal. 4º - Acrescente a mistura que você bateu no liquidificador e vá misturando, incorporando essa mistura nos ingredientes secos. 5º - Misture bem, acrescente o fermento em pó, coloque em forma retangular média untada e enfarinhada. Asse de 35 a 40 minutos. 6º - Para a calda, leve tudo no fogo até que engrosse. Quando começar a ferver, é só deixar por uns 5 minutos e está pronta. 7º - Jogue em cima do bolo ainda quente. Deixe esfriar um pouco antes de comer, pois essa calda forma uma casquinha em cima do bolo.

Receita 3 Bolo de Cenoura e beterraba Ingredientes: 2 cenouras bem grandes (Ou 3 médias) cruas,  1 beterraba crua,  4 ovos inteiros, 1 xícara de oleo (100ml), 4 ovos,  2 xícaras de açúcar, 2 e1/2 xícara de farinha de trigo,  1 colher de sopa de fermento. Coloque os ovos, o oleo, as cenouras cruas descascadas e cortadas em rodelas, a beterraba picada crua no liquidificador.  Acrescente também o açúcar e bata, tudo aos poucos,  ingrediente por ingrediente. Numa tigela coloque a farinha e despeje aos poucos o conteudo do liquidificador e misture bem. Por ultimo acrescentar o fermento. Coloque numa forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos.  Faça uma calda de chocolate se desejar para cobrir o bolo com 3 colheres de sopa de chocolate, 3 colheres de sopa de leite morno, 1 colher de sopa de manteiga.  Derreta delicadamente sem ferver, despeje sobre o bolo e coloque um pouquinho no forno quente.  Se quiser mais calda dobre a receita da calda.

 

Fonte: Internet.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras médias picadas
2 copos de acúcar
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 copo americando de óleo
3 copos de farinha de trigo
margarina para untar

Modo de Preparo

1- Bata as cenouras picadas, os ovos e óleo no liquidificador.

2- Depois de batido o creme misture todos os outros ingredientes em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

 

Ingredientes para a calda

1 colher de margarina
nescau à vontade
1 copo pequeno de leite
1/2 lata de leite condensado

 

1- Em uma panela coloque os ingredientes e vá mexendo até engrossar (ponto de brigadeiro).

Fonte: Amigos (Teresinha).

 

Outra Receita 1 Bolo de Cenoura: Ingredientes: 3 unidade(s) de cenoura picada(s), 3 unidade(s) de ovo, 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja, 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo, 2 xícara(s) (chá) de açúcar, 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó. Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Leve para assar em uma forma untada. Depois de assado cubra com a cobertura. Cobertura: 1/2 xícara(s) (chá) de leite, 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó, 4 colher(es) (sopa) de açúcar, 1 colher(es) (sopa) de Margarina. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Outra Receita 2 Bolo de Cenoura: Massa: 3 unidade(s) de cenoura picada(s) - 3 unidade(s) de ovo - 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja - 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo - 2 xícara(s) (chá) de açúcar - 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó. Cobertura: 1/2 xícara(s) (chá) de leite - 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó - 4 colher(es) (sopa) de açúcar - 1 colher(es) (sopa) de Margarina. Modo de Preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Leve para assar em uma forma untada. Depois de assado cubra com a cobertura. Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Outra Receita 3 Bolo de Cenoura Cremoso Ingredientes : 1 colher (sopa) de fermento, 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de margarina Qualy, 1 1/2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de leite, 3 a 4 cenouras (depende do tamanho), Cobertura : 3 colheres (sopa) de achocolatado, 2 colheres de açúcar, 1 colher de margarina Qualy, 1/2 xícaras de leite. Modo de Preparo: Coloque as cenouras (descascadas e picadas) e o leite, no liquidificador e bata por alguns instantes. Em uma tigela à parte, coloque a margarina, o açúcar e bata bem. Acrescente os ovos, bata bem até que a massa esteja bem claraver vídeo em seguida misture a farinha, bata por alguns instantes e coloque o fermento. Depois de tudo bem batido, acrescente a mistura do liquidificador e misture tudo. Coloque em uma forma untada e leve para assar por cerca de 50 minutos no forno pré-aquecido em 250º. Depois de assado espere o bolo esfriar e faça a cobertura. Em uma panela despeje o leite, o açúcar, a margarina e o achocolatado, leve ao fogo e misture sem parar até o ponto em que é possível ver o fundo da panela. Este ponto é cerca de 10 minutos depois que a calda começou a ferver. Depois de pronta fure o bolo varias vezes com uma faca e cubra-o com a calda. O resultado é um bolo delicioso, com aspecto e gosto de pudim! Esta receita é de um bolo incrivelmente cremoso! Fica como gosto e aspecto de um pudim. E faz muito, muito sucesso!

Outra Receita 4: Rocambole de Cenouras Ingredientes: 500g de cenoura descascadas e cortadas em pedaços, 450g de açúcar, 125g de farinha de trigo sem fermento, 5 ovos, Raspas de 1 laranja, 1 colher de chá de sal, Açúcar para polvilhar, 1 tabuleiro com 35×23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina. Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras em uma panela com água sem sal por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias. Coloque as cenouras em um refratário e amasse-as como um purê. Separe as gemas das claras dos ovos. Às gemas, junte o açúcar e as raspas de laranja. Bata até que tudo fique bem misturado. Adicione o purê de cenoura e bata tudo muito bem. Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas. Bata as claras em neve. Envolva as claras com a massa. Espalhe a massa no tabuleiro. Leve ao forno preaquecido a 200º e deixe assar de 15 a 17 minutos. Antes de retirar verifique com um palito se está assado. Retire do forno e espere esfriar. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar. Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano. Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos. Coloque o rocambole num prato e retire o pano com cuidado. Depois de fria está pronta a servir. Dica: Você pode rechear esse rocambole a seu gosto. Para isso, passe o recheio antes de enrolá-lo. Espere esfriar para servir.

Outra Receita 5 Bolo de Cenoura e Maca Ingredientes: 1 ovo grande, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/3 de copo óleo de coco (ou o óleo que preferir), 1/4 xícara de açúcar demerara, 1/4 xícara xícara de iogurte natural integral, 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional), 2 colheres de chá de canela, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal (opcional e a gosto), 3/4 xícara de cenoura ralada, 3/4 xícara de maçãs raladas. Modo de fazer: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma. Em uma tigela grande, junte o ovo, açúcar mascavo, óleo de coco, açúcar demerara, iogurte natural, essência de baunilha, canela, a noz-moscada e bata até misturar tudo. Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, e misture com uma espátula delicadamente. Não mexa demais, quando perceber que está tudo misturado, pare.  Acrescente as cenouras, as maçãs e misture delicadamente novamente. Despeje a massa sobre a forma e leve ao forno de 40 a 50 minutos. Preste atenção ao pão, se o topo estiver dourado coloque um palito no centro do pão, se ele sair limpo, retire-o do forno.  Caso o palito saia sujo e o topo estiver dourado, cubra as laterais da forma com papel alumínio e deixe cozinhar. É importante ficar atento, o tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno.

Outra Receita 6 Bolo de Cenoura com Pudim Ingredientes: Pudim: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida), 3 ovos, 4 colheres (sopa) de cacau em pó ou 5 colheres (sopa) do chocolate em pó. Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 xícara (chá) de água fervendo. Bolo: 180 g de cenouras picadas, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100 ml de óleo, 1 pitada de sal, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico. Modo de Preparo: Pudim: Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve. Calda: Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar com tom desejado. Cuidado para não queimar. Neste momento acrescente a água fervendo. Muito cuidado para não se ferir, pois a calda espirra um pouco. Mexa ainda no fogo até que misture a água com o caramelo. Desligue o fogo, coloque na forma e deixe esfriar completamente para colocar o pudim. Bolo: Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma bacia misture a farinha e o fermento com o conteúdo do liquidificador até que fique uma massa homogênea. Montagem na forma: Em uma forma de pudim caramelada, coloque a massa do pudim. Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim. Neste momento você vai achar estranho que a massa do bolo afunda, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa. Com isso o pudim ficará em contato com a calda. Assando: Leve para assar em forno baixo a 180°C em banho maria por no mínimo 1 hora. Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, está ótimo. Deixe esfriar completamente para desenformar.

Outra Receita 7 Bolo de Cenoura com Recheio de Nutella Ingredientes: 300 gramas de cenoura, 350 gramas de nutella, 300 gramas de açúcar cristal, 300 gramas de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de sobremesa de fermento, 1 pitada de sal, 300 mililitros de óleo, 3 unidades de ovos. Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma forma. Em um liquidificador, bata as cenouras com óleo. Agora em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura homogênea e adicione a mistura de óleo com cenoura. Continue batendo na batedeira e adicionando farinha aos poucos. No final adicione o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio e termine de bater. Na forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa do bolo. Despeje a nutella uniformemente sobre a massa que está na forma. Despeje o resto da massa na forma, de modo a cobrir a nutella e transforma-la em recheio. Asse em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, mas faça o teste do palito para evitar erros.

Outra Receita 8 Pudim de Cenouras Ingredientes: 1/2 kg de cenoura ralada, 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 50 g de coco ralado, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo: Cozinhe as cenouras apenas para amolecerem. Escorra. No liquidificador, misture as cenouras, os ovos, a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o coco, bata tudo até obter uma massa homogênea. Unte com a manteiga uma forma de buraco no meio. Caramelize a forma com o açúcar. Despeje a massa na forma. Leve para cozinhar no forno em banho-maria a 180ºC por 1 hora. Desenforme frio e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura Dietético

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 1/2 xícara (chá) de adoçante (não use aspartame)
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de cenoura crua picada (± 2 cenouras pequenas)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1- Bata no liquidificador, o óleo, os ovos, a cenoura. Depois de tudo bem batidinho coloque o adoçante.

2- Passe tudo para uma batedeira e coloque a farinha de trigo e o fermento.

3- Leve para assar em forma (untada e polvilhada) por 35 min.

Fonte: Cantinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenouras Cozidas

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 cenouras grandes cozidas
1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Ingredientes para a calda

1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em po (Nesquik)
3 colheres de sopa de leite morno

 

Modo de Preparo

1- Bater no liquidificador as 4 cenouras cozidas, 4 ovos inteiros, 1 xícara de óleo. Colocar numa tigela: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de acúcar, 1 colher de sopa de fermento.

2- Misturar o que está no liquidificador com o que está na tigela.

3- Untar a forma com manteiga e farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido. Deixar por 40-45 minutos a 180 graus (faça o teste com o palito). Deixar esfriar dentro do forno sem abrir.

Se quiser, quando o bolo já estiver assado e ainda quente, despejar a calda por cima e colocar novamente no forno quente (desligado) para secar. Obs: Se desejar mais calda, dobre a receita da calda e atencao com o leite (coloque colheres rasas) porque ela nao deve ficar muito liquida. Para preparar a calda: misture numa panela o leite e o chocolate em po. Quando estiver morno coloque a manteiga para derreter devagar, sem ferver. Prepare a calda enquanto o bolo esta no forno e deixe a calda esfriar (ela vai ficar mais consistente). Aplique sobre o bolo quando ele estiver pronto e quente e recoloque no forno por 3 minutos. Retire do forno.

Fonte: Família (Vovó Glorinha/Eu).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coca-Cola

Ingredientes para o Bolo

5 ovos inteiros

1 colher de sopa de nescau

1 copo de coca-cola

3 copos de farinha de trigo

½ colher de raspa de limão

4 colheres de sopa de margarina

2 e 1/2 copos de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento royal

 

Ingredientes para a Calda

1 copo de água

3 colheres de sopa de nescau

1 colher de sopa de manteiga

7 colheres de sopa de açúcar

2 copos de coca-cola

100 gramas de ameixa picadinha

 

Modo de Preparo

Derreter numa tigela a margarina no microondas por 1 minuto e 30 segundos. Retirar. Adicionar açúcar (2 xícaras é suficiente senão pode ser que fique muito doce). No liquificador misturar os ovos, a coca-cola e a mistura da manteiga e do açúcar tigela. Bater bem. Adicionar aos poucos a farinha e por último o fermento (tudo no liquidificador). A massa fica bem líquida. Não se preocupe. Despejar a mistura numa forma untada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Deixar esfriar no forno antes de retirar.

Para a calda misturar os ingredientes descritos, dar uma fervida e regar o bolo, ainda na forma, depois de assado. Acrescentar então a ameixa picadinha.

Fonte: Família (Mamãe/Eu).

Outra Receita 1 Bolo de Coca Cola Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos, 1 xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de Coca-Cola. Cobertura: 3 caixinhas de creme de leite, 5 colheres de chocolate em pó. Modo de Preparo: Em uma bacia coloque o trigo, o amido de milho e o fermento em pó, misture até ficarem bem homogêneo. No liquidificador bata os demais ingredientes por 3 minutos e coloque na bacia junto com o trigo. Misture com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa. Unte uma forma e leve essa massa para assar em forno bem quente.espere esfriar e desenforme. Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo com esse creme e se quiser polvilhe chocolate granulado.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco

Ingredientes para o Bolo

200 ml de leite

3 xicaras de farinha de trigo

4 ovos inteiros

3 colheres de sopa de margarina

1 e 1/2 copos de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento royal

 

Ingredientes para a Calda

2 xicaras de leite integral

3 colheres de acucar ou 1/2 lata de leite codensado

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

2 colheres cheias de maisena

 

Modo de Preparo

Bolo Neve de Coco Ingredientes: 4 ovos peneirados (clara e gema), 1 e 1/2 xícaras de açúcar peneirado, 3 colheres generosas de manteiga ou margarina (temperatura ambiente), 200 ml de leite integral (temperatura ambiente), 3 xícaras de farinha de trigo peneirado, 1 colher de fermento em pó. Cobertura (creme): 2 xícaras de leite integral, 1 vidro de leite de coco, 2 colheres cheias de amido de milho (maizena), 3 colheres de açúcar ou a quantidade a gosto (pode substituir por 1/2 lata de leite condensado), 1 pacote de coco ralado. Modo de Preparo: Massa: Coloque o açúcar peneirado na tigela da batedeira. Acrescente a manteiga ou margarina e bata em alta velocidade (aproximadamente uns 5 minutos) até formar um creme homogêneo e esbranquiçado. Acrescente a esta mistura os ovos peneirados e bata novamente, quanto mais bater, melhor será o resultado. Uma dica é observar algumas bolhas se formando, este é o ponto. À mão, acrescente o leite, mexendo delicadamente com uma colher em movimentos de baixo para cima. Em seguida, acrescente também sem bater, a farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento, repito, apenas com movimentos leves, para que não desmanchem as bolhas. A textura da massa já é visivelmente fofa e mais firme. Coloque em uma forma, não se preocupe em deixar a massa uniforme, apenas gire a forma com as mãos delicadamente, não bata a forma para assentar a massa. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos (dependendo do forno). Observe para que a temperatura não fique muito alta (assando somente por fora), como também para que não fique muito baixa (endurecendo a massa), forno médio é o ideal Cobertura: Prepare apenas quando o bolo estiver pronto. Dissolva no leite o amido de milho, acrescente o açúcar e o leite de coco, leve ao fogo baixo, até engrossar levemente (fica ponto de mingau). Desenforme o bolo ainda morno em um prato, com a parte de cima do bolo virada para baixo, você pode molhar com leite integral, leite de coco ou refrigerante (como preferir) Ainda quente, despeje por cima do bolo, a cobertura (não deixe esfriar para não engrossar) e polvilhe o coco ralado por cima. Dicas: Sempre peneire o açúcar e a farinha. A manteiga sempre dá sempre um sabor mais acentuado que a margarina, sempre em temperatura ambiente, quase derretida. O leite nunca deve ser gelado, também em temperatura ambiente.

Outra Receita 1 Bolo de Leite de Coco do Nordeste Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata (mesma medida) de leite integral, 1 vidro (200ml) de leite de coco, ½ xicara de açúcar, 4 ovos, 1 e ½ xicaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa margarina. Modo de Preparo: 1 vidro (200ml) de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sobremesa de amido de milho, 1 pacote de coco ralado (100g). Modo de Preparo: Esta receita de bolo de coco nao tem fermento.  Use a metade do coco ralado na preparacao da calda e guarde a outra metade para salpicar. Modo de Preparo : Bata todos os ingredientes no liquidificador (os ovos inteiros). Coloque numa forma redonda untada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30-35 minutos. Cobertura: Misture os ingredientes (guarde metade do coco ralado para salpicar em cima) numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.  Reserve. Quando desenformar o bolo cubra com esta calda e salpique o coco ralado restante.

Outra Receita 2 Bolo de Coco Oriental Ingrédients: 450 g de semoule moyenne, 200 g de beurre fondu, 100 g de noix de coco, 50 g de sucre, 1 yaourt arôme noix de coco de préférence, 1 sachet levure chimique (10 g) 2 c à s de lait. Ingredients pour le sirop: 300 g de sucre, 200 ml d’eau, 1 cs d’eau de fleur d’oranger, 100 g d’amandes en morceau pour décorer. Préparation: Préchauffer le four à 180C. Mélanger la semoule ,la noix de coco,  la levure, le sucre le beurre fondue ,le yaourt et le lait  jusqu’à avoir une préparation homogène. Mettre dans un moule rectangulaire 30/20 cm, tasser bien à la main pour aplatir la surface de façon uniforme. Laisser reposer 10 mn puis couper sous forme de carré. Garnir chaque carré d’une amande puis cuire pendant 20 mn ou jusqu’à avoir une couleur doré. Entre temps cuire un sirop léger avec 300 g de sucre et 200 ml d’eau et  l’eau de fleure d’oranger. Dés que la basboussa est cuite verser le sirop encore chaud et laisser refroidir, la pâte va absorber tout le sirop, vous pouvez procéder sur deux fois. Laisser reposer avant de la retirer du moule et servir après refroidissement.

 

Fonte: Internet.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fubá

Ingredientes

4 ovos

2 copos de fubá

1 copo de leite

1 copo de trigo

3 colheres de manteiga

1 colher de queijo ralado

2 copos de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento royal

Modo de Preparo

Bater as gemas com o açúcar. À manteiga acrescentar fubá, leite, farinha, queijo e fermento. Por último acrescentar levemente as claras em neve.

Fonte: Família (Clovis).

Outra Receita Minha Receita Bolo de Fubá Cremoso Youtube (Rápido) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 4 xícaras de leite (900ml), 3 xícaras de  cha de açúcar, 1/2  xicara de cha de  farinha de trigo, 1 xícara e meia de fubá, 2 colheres de sopa de  margarina, 50 g de queijo ralado, ½ xicara de cha de coco ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque tudo no liquidificador e bata. Comece batendo metade do leite, manteiga e os ovos inteiros. Adicione os sólidos: fubá, farinha, farinha de trigo, açúcar, coco, queijo ralado. Misture o restante do leite numa tigela a estes ingredientes porque não vai caber no liquidificador.  Mexa bem manualmente e acrescente o fermento.  Coloque em forma redonda untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio a 180 graus pre-aquecido por 56 minutos a 1 hora até ele criar uma casquinha douradinha. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole. Cobrir com uma camadinha de canela e açúcar ao velo por cima. Mas só sirva bem frio. Obs: A massa fica bem molinha, é isso que da a cremosidade, como um pudim.

Outra Receita 1 Bolo de Fubá Cremoso (Rápido) Ingredientes: 4 ovos 4 xícaras de leite 3 xícaras de açúcar 2 colheres de farinha de trigo 1 xícara e meia de fubá 2 colheres de margarina 100 g de queijo ralado 1 colher de fermento em pó. Modo de Preparo Coloque tudo no liquidificador e bata Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo Asse em forno quente por 30 a 40 minutos Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole Mas só sirva bem frio Obs : A massa fica bem molinha.

Outra Receita 2 Bolo de Fuba Cremoso Ingredientes 3 xícaras (chá) de leite 3 ovos 3 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de fubá 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó 50 g de queijo parmesão ralado 1 pitada de sal. Modo de preparo: Num liquidificador, coloque 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Outra Receita 3 Bolo de Fuba com Goiabada  Ingredientes: 4 ovos, 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina, 1 xícara bem cheia (chá) de fubá, 2 xícaras bem cheias (chá) de açúcar, 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo, 1 copo de iogurte natural, 1 colher de pó royal, 1 xícara de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada na farinha de trigo. Cobertura: 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de açúcar , leve ao fogo até levantar fervura, fure o bolo (com um garfo) ainda quente, coloque a cobertura em cima do bolo. Modo de Preparo:  Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, coloque o açúcar e a margarina, até que a massa fique branca. Retire da batedeira, com uma espátula misture a farinha, o fubá peneirados. Misture o fermento, o iogurte natural e por ultimo as claras em neve. Unte uma assadeira de pudim (que tenha o furo no centro), coloque uma parte da massa e espalhe a goiabada (polvilhada na farinha) por cima da massa. Coloque mais um pouco da massa e o restante da goiabada. Finalize com a massa do bolo. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fubá Rapidinho

Ingredientes

3 ovos inteiros

1 copo de fubá (farine de mais)

1 copo (do de requeijão) de leite

1 copo de farinha de trigo

½ copo de óleo

3 colheres de cafe rasas de erva-doce (graine d'anis)

2 copos de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento

Modo de Preparo

1- Minha Receita Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada, em forno moderado a 180 graus, por 55 minutos. Rende dois cakes.

Fonte: Eu.

 

Outra Receita 1 Bolo de Fuba: nem precisa de liquidificador, nem batedeira. Basta misturar tudo. Os ingredientes são: 3 ovos; 2/3 de xícara de óleo; 1 xícaras de leite; 2 xícaras de fubá; 1 xícara de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Primeiro eu misturo os ovos, o óleo e o leite. Em outro recipiente peneiro a farinha, o fubá e o açúcar (peneirando eles misturam melhor). Depois vou adicionando os secos aos poucos dentro dos líquidos e misturando com o fouet (batedor de arame).  Por último acrescento o fermento e termino de incorporar tudo. Se você quiser pode bater tudo no liquidificador, deixando o fermento para o fim, porque se ele bater demais perde a capacidade de fermentação. Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar. No meu forno foram 35 minutos, mas esse tempo pode variar muito conforme a marca do forno. Então faça o teste do palito. É só colocar um palitinho no centro do bolo, se sair limpo é porque está assado.  Se você quiser pode adicionar pedacinhos de goiabada e/ou erva doce, mas ele puro, o com uma manteiguinha já fica bom demais!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Frutas Cristalizadas

Ingredientes

1 xicara de frutas cristalizadas
3 xicaras de farinha de trigo
3 ovos (separar claras das gemas)
2 xícaras de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
uma xícara de leite desnatado
margarina e farinha para untar

Modo de Preparo

Receita Bolo de Frutas Cristalizadas Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara de leite desnatado, 2 colheres de sopa de margarina light, 2 xícaras de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 3 xícaras de farinha de trigo integral, 1 xícara de frutas cristalizadas. Batedor manual, colher, tigela, forma para assar. Modo de Preparo: Primeiro bata as claras em neve; (reserve). Depois misture em uma tigela, as gemas, margarina gelada , leite e o açúcar; (a mistura deverá conter grumos da margarina). Depois acrescente a farinha, o fermento e as claras. (misture suavemente as claras até incorporá-las totalmente a massa). Bata até obter uma mistura homogênea. Misture as frutas cristalizadas. Unte a forma com margarina. Despeje a mistura na forma. Pré aqueça o forno a 180 graus. Leve o bolo ao forno pre-aquecido por 40 minutos a 180 graus. Espere esfriar e desenforme.

Outra Receita Minha Receita Cake de Pates de Fruits com Aveia (Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 125 gramas de manteiga (3 colheres de sopa), 1 xicara de leite, 2 xicaras de acucar, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de aveia, 1 colher de sopa de fermento, 1 xicara de pates de fruits de 2 sabores cortadas em quadradinhos (umas 16 unidades). Modo de Preparo: bater as gemas, a manteiga e o leite no liquidificador. Numa tigela misturar a farinha, o fermento , a aveia e o acucar. Despejar o conteudo do liquidificador na tigela e misturar manualmente. Incorporar entao as claras em neve. Untar duas formar de cake com oleo e farinha. Despejar uma grossa camada de massa e cobrir colocando as pates de fruits o mais no alto possivel (porque elas sao pesadas e senao terminam ficando no fundo do bolo) e espaçadas, intercalando as cores. Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus por 60 minutos. (Voce pode substituir as pates de fruits por passas, se quiser).

 

Outra Receita 1 Bolo de Frutas Cristalizadas e Passas Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes, 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas, margarina e farinha de trigo para untar. Cobertura: 1 e 1/2 xícara (chá) de água, 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar. Modo de preparo: Bata os ingredientes da massa na batedeira, menos as uvas e as frutas cristalizadas. Adicione as passas, as frutas e misture delicadamente. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Cobertura: Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo por 13 minutos ou até formar uma calda rala. Despeje ainda quente sobre o bolo e sirva.

Outra Receita 2 Bolo de Frutas Cristalizadas Ingredientes 1 xícara de chá de manteiga, 1 xícara de chá rasa de açúcar, 1 lata de creme de leite, 4 ovos, 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo, 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara de chá de rum, 1 xícara de chá de frutas cristalizadas. Modo de Preparo: Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater. Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater. Junte o creme de leite e misture tudo. À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas. Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa. Leve para assar ao forno médio de 180º graus. Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro. Se preferir pode-se colocar em forma de bolo inglês untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga.

Outra Receita 3 Plumcake Ricco com Frutta Secca, Uvetta e Cioccolato Ingredienti: 400 gr farina, 4 uova, 200 gr zucchero, 3/4 di un bicchiere di olio di semi di mais o girasoli, mezzo bicchiere di latte, 1 bustina lievito per dolci, mezzo bicchierino di rum (se ci sono bambini potete sostituirlo con una fialetta di aroma al rum), 70 gr uvetta, 100 gr frutta secca mista a piacere (noci,nocciole,mandorle), 70 gr gocce di cioccolato, 70 gr frutta candita a dadini, buccia grattugiata di un’arancia o limone. Finitura: zucchero a velo. Lavare l’uvetta e metterla a bagno in acqua. Sminuzzare la frutta secca. Con le fruste elettriche o con la planetaria montare le uova con lo zucchero finchè diventa un composto spumoso e sodo. Mescolare la farina con il lievito e setacciarla. Unire il rum,il latte e l’olio alle uova poco per volta,continuando a montare. Accendere il forno a 160°. Unire la farina poco alla volta,appena la farina è incorporata,unire l’uvetta strizzata,i canditi,la frutta secca e le gocce di cioccolato,mescolare con una spatola. Imburrare uno stampo da plumcake e metterci il composto,livellarlo bene e infornare per circa 40 – 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,deve risultare asciutto. Fare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. Il plumcake ricco è pronto per essere gustato,buon appetite.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte

Ingredientes

3 ovos inteiros

1 copo de óleo

1 copo de iogurte

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de fermento royal

Modo de Preparo

1- Bater o copo de iogurte, o copo de óleo, os 3 ovos inteiros e as 2 xícaras de açúcar no liquidificador.

2- Depois, colocar a massa numa tigela e acrescentar as 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher cheia de fermento.

3- Misturar tudo e despejar a massa, numa forma de bolo, untada e enfarinhada. Em seguida, levar ao forno pré-aquecido. Para saber se está pronto, basta enfiar um palito na massa, se sair seco, o bolo está no ponto.
Tirar o bolo da forma só depois que estiver frio.

Fonte: Família (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja

Ingredientes

2 xícaras de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1- Bata as gemas com o açúcar. Vá misturando uma xícara de suco de laranja aos poucos, depois a farinha de trigo, fermento e por último as claras em neve.

2- Colocar em forno regular em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.

Fonte: Amigos (Euripa).

 

Outra Receita 1 Bolo Americano de Laranja: E' una torta americana particolare per la sua sofficita' e altezza (e' alta ben 14 cm.)   Ricetta: 5 uova grandi,  gr. 400 di farina, gr. 380 di zucchero semolato, una bustina di cremor tartaro ( 8 gr.), ml. 150 d'olio di semi, ml. 120 di succo d'arancia, la scorza grattugiata di 2 arance, una bustina di lievito per dolci e zucchero a velo per spolverare. Procedimento: montare i tuorli con il cremor tartaro e tenere da parte. In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero per dieci minuti, sempre lavorando versare il succo d'arancia, poi l'olio e far assorbire bene nell'impasto, aggiungere la farina a cucchiaiate, il lievito e impastare bene. Versare in una tortiera all'americana (va bene anche una pentola in acciaio alta senza il foro centrale che si trova facilmente in commercio) e infornare a 180° per 45 minuti circa, dipende dal forno ma fate comunque la prova stecchino. Lasciare raffreddare    e cospargere con zucchero a velo. E' un figurone!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja com Calda

Ingredientes para o Bolo

1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de margarina

Ingredientes para a Calda

1/2 xícara de suco de laranja
1 xícara de açúcar

 

Modo de Preparo

1- Bata os ovos com o açúcar e a margarina. Coloque a farinha e o suco de laranja e bata bem. Por último coloque o fermento.

2- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.

3- Para a calda: Leve ao fogo e deixe ferve até engrossar um pouco. Coloque por cima do bolo pronto ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso.

Outra Receita 1 Bolo de Laranja Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de suco da laranja, 2 colheres de margarina, 1 colher (sopa) de fermento. Calda: 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de suco de laranja. Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar e a margarina. Coloque a farinha e o suco de laranja e bata bem. Por último coloque o fermento. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Calda: Leve ao fogo e deixe ferve até engrossar um pouco. Coloque por cima do bolo pronto ainda quente. Serve 12 pessoas Tempo de preparo 50 minutos.

Outra Receita 2 Bolo Mexerica e Cachaca Ingredientes: Bolo: 4 ovos, 1/2 xícara(s) de chá de óleo de canola, 2 xícara(s) de chá de açúcar, 2 mexericas carioca cortada em oitavos, sem casca e sem sementes (reserve dois pedaços com casca, para dar um colorido à massa), 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo, 1 colher(es) de sopa de fermento em pó, 1 pitada(s) de sal, 1/4 xícara(s) de chá de cachaça. Calda: 3/4 xícara(s) de chá de suco de mexerica carioca ou Verona, 3/4 xícara(s) de chá de água, 1 colher(es) de sopa de suco de limão-siciliano, raspas de 1 mexerica carioca, 1 xícara(s) de chá de açúcar, 4 rodela(s) de gengibre, 1/3 xícara(s) de chá de cachaça. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a cachaça e a mexerica por cerca de três minutos. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela e peneire, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos sobre ela. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos. Calda: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até a calda começar a brilhar e a engrossar. Após a calda ferver por alguns minutos, remova as rodelas de gengibre. Espalhe sobre o bolo assim que retirá-lo do forno.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maçã 1

Ingredientes

2 maçãs
1 colher e 1/2 de manteiga
3 ovos separados
2 gotas de essência de baunilha
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1- Bater bem, Colocar em forma uma camada de maçã, uma de bolo, etc. Untar a forma com manteiga e farinha de trigo. Levar ao forno por 45 minutos a 180 graus. Rende dois cakes.

Fonte: Família (Mamãe/Eu).

Outra Receita 1: Bolo de Maca com Canela Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 3 maçãs com casca picada, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de açúcar, 3 ovos, 1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de canela em pó. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador o óleo, os ovos, a maçã e bata por 30s. Acrescente o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Bata bem. Despeje a massa em assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido para assar até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Desenforme e sirva em seguida.

Outra Receita 2 Bolo de Maca, Banana e Canela Ingredientes (use xícara medidora de 200ml): 1 xícara de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe descansar por 10 min); 2 ovos; 100 ml de óleo; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 maçã sem casca picada; 1 banana picada. Misture os ingredientes na ordem acima, eu uso o batedor de arame, mas se quiser pode usar o liquidificador (só não bata as frutas, apenas misture ao final). Leve para assar em forno preaquecido em 200º, em  forma untada e enfarinhada.

Outra Receita 3 Bolo de Maça com Geleia Ciambela Mele Ingredienti: 4 uova, 300 gr farina, 300 gr zucchero, 20 gr lievito per dolci, 1 yogurt intero (io ho usato quello agli agrumi), 160 ml olio di semi di mais, buccia grattugiata di un limone, 2 mele, 150 gr marmellata ai frutti di bosco, Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo a ciambella di 24-26 cm. Accendere il forno a 160°. Sbucciare le mele,eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale. Setacciare la farina con il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare  il composto nello stampo disporci le mele e la marmellata ai frutti di bosco a cucchiaiate Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino. Lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare di zucchero a velo.

Outra Receita 4 Bolo de Maca e Amendoas Ingredientes : 100 g de manteiga, 1/2 xícara (chá) de açúcar (90g), 2 ovos, 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele, passadas no processador (100 g), 2 maçãs verdes, sem casca, cortadas em fatias bem finas, banhadas no suco de limão. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 170°C (moderado). Unte com manteiga uma fôrma de fundo falso de 20 cm de diâmetro. Forre com papel-manteiga e reserve. Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter uma pasta cremosa. Junte os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Peneire a farinha com o fermento e misture com as amêndoas. Misture delicadamente com o creme de manteiga. Junte metade das fatias de maçã e misture com uma espátula. Coloque a massa na fôrma preparada e espalhe. Cubra a superfície com as fatias de maçã restantes, sobrepondo-as. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar e enfiando um palito no meio, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Outra Receita 5 Minha Receita (Youtube) Cuca Alema de Maca com Farofa Ingredientes da Massa: 3 xicaras de cha de  farinha de trigo,  1 xicara de cha de açúcar, 1 colher de sopa de fermento, 2 colheres de sopa de manteiga, 5 macas cortadas finas no comprimento em fatias sem casca, 3 ovos inteiros, 1 xicara de cha de leite. Ingredientes da farofa: 1 xicara de cha de farinha de trigo, 1 xicara de cha de açúcar, 2 colheres de manteiga, ½ xicara de cha de coco ralado, 1 colher de sopa de canela e uma pitada de sal. Modo de Preparo: Não precisa batedeira. Coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Mexa com um fouet. Bata bem ate virar um creme. Adicione o leite e a farinha aos poucos e va mexendo. Adicione o fermento e mexa bem. A massa fica consistente, não deve ficar muito mole. Misture bem. Ajude com uma espátula para incorporar tudo muito bem. Colocar numa forma redonda untada e enfarinhada. Aqueca o forno a 180 graus. Coloque a massa na forma. Sobre a massa disponha as fatias de maca de jeito a cobrir toda a massa fazendo apenas uma camada. Faca a farofa: coloque a manteiga, a farinha, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal e uma colher de sopa de canela. Faca a farofa com as mãos. Coloque então esta farofa sobre as bananas, ageitando bem. Levar ao forno por 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maçã 2

Ingredientes

3 maçãs verdes descascadas sem sementes e em cubos (4 xíc.)
1 1/2 c.c. de bicarbonato de sódio
1/4 xíc. de suco de maçã
1 c.c. de essência de baunilha
1/2 xíc. de leite desnatado
1/4 c.c. de canela em pó
1/2 xíc. de farinha de trigo
1/2 pitada de sal
1/3 xíc. de açúcar

Modo de Preparo

1- Preaqueça o forno a 190° C. Pincele com gotas de óleo um recipiente refratário de 24 X 24 cm. Espalhe a maçã e asse até amaciar, por 15 min. (Se quiser usar o forno microondas, cozinhe em potência alta, por 3 min.). Deixe esfriar.

2- Reduza o forno a 180°C. Pincele levemente 6 fôrmas individuais de louça para pudim.

3- Numa tigela misture o leite, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a baunilha e a canela. Mexa bem.

4- Divida a maçã nas formas e cubra cada uma com a mistura do leite dividida. Asse até ficar dourado, por 20 min. Para fazer numa única fôrma de louça (de 24x24cm), basta seguir o mesmo processo e assar por 30 min. Sirva morno ou a temperatura ambiente.

5- Informações nutricionais/porção:
93 calorias, 2 g de proteína, 21 g de carboidrato, 1 g de gordura, 2 g de fibra

Fonte: Vigilantes do Peso. Rende 6 porções de 1 ponto cada.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maisena

Ingredientes

130 gramas de manteiga
3 ovos separados
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de maisena
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1- Ingredientes: 3 ovos (gemas e claras separadas), 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de maisena, 130 g de margarina, 1 colher de chá de fermento em pó para bolo. Modo de Preparo: Bata as gemas com um fouet e acrescente a margarina derretida. Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Misturar a maisena, o fermento e delicadamente as claras em neve no creme de gemas. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar até dourar.

Outra Receita 1 Bolo Fácil de Maizena Ingredientes: 3 ovos (gemas e claras separadas), 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de maisena, 130 g de margarina, 1 colher de chá de fermento em pó para bolo. Modo de Preparo: Bata as gemas com um fouet e acrescente a margarina derretida. Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Misturar a maisena, o fermento e delicadamente as claras em neve no creme de gemas. Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar até dourar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mel

Ingredientes

1/2 xicara de aveia
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos separados
1 colher de sopa de fermento
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de mel de 250ml
1 colher de cafe de canela
2 colheres de sopa de uvas passas

Modo de Preparo

1- Minha Receita Ingredientes: Bolo de mel 3 ovos, 1 ½ xicarade farinha de trigo branca e ½ xicara de aveia (ou duas xicaras de farinha de trigo), 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de mel, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher de café de canela,  2 colheres de sopa de uvas passas. Modo de preparo:  Bata o mel, as gemas e a manteiga no liquidificador. Em uma tigela misture a farinha, a aveia e o fermento. Misture manualmente os ingredientes incorporando o conteudo do liquidificador. Adicione delicadamente as claras batidas em neve e por ultimo incorporar as passas diretamente na forma. Ponha em fôrma untada de manteiga e leve ao forno (180 graus por 40 minutos). Se quiser acrescente castanhas picadas miúdas (sem moer, colocando os pedacinhos no meio da massa). Rende apenas uma forma de cake, se desejar precisa dobrar a receita. Se quiser, pode colocar cobertura de chocolate feita com uma colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de chocolate,  3 colheres de sopa de leite.

Fonte: Eu.

Outra Receita 1 Pain d’Epice (Caroline) Ingredientes: 250 gramas de farinha, 250 gramas de mel, 100 gramas de açúcar, 10 cl de leite, 2 ovos, raspas de cascas de laranja, 1 sachet de sucre vanillé, 1 colher de café de poudre de muscade, 1 colher de café de canela, 1 colher de café de gengibre em po, 1 colher de café de melange quatre épices, 1 sachet de levure. Colocar em uma forma para cake untada e enfarinhada e levar ao forno a 160 graus por 1 hora.

Outra Receita 2 Pao de Mel Recheado Ingredientes: Pão de Mel: 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de mel ou 250g, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/2 colher (chá) de cravo moído, 1 colher (chá) de fermento, 2 xícaras (chá) de leite integral. Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. Cobertura: Chocolate ao leite para derreter. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200º. Prepare as fôrmas a serem utilizadas. Se for a retangular, unte com manteiga ou margarina e forre com papel manteiga. Se usar as individuais, unte generosamente e enfarinhe (pode misturar um pouco de chocolate em pó à farinha para não esbranquiçar). Junte os todos ingredientes secos em uma só tigela. Reserve. Usando uma batedeira, bata o leite condensado com o mel até misturar bem. Agora, sem parar de bater, vá adicionando os ingredientes secos e o leite (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Bata por mais 2 minutos. Despeje nas fôrmas. Se for na retangular, não ultrapasse a altura máxima de dois dedos. Se utilizar as forminhas individuais, coloque a massa até a metade da forma. Leve para assar até, ao espetar um palito no meio do bolo, o mesmo saia seco. Antes de desenformar ou cortar, deixe o pão de mel secando por 12 horas em temperatura ambiente ou por no mínimo 3 horas na geladeira. No caso, se usar as forminhas individuais é melhor desenformar quando amornar, do contrário essa operação ficará mais difícil quando estiverem frios. Quando sentir a superfície bem seca, corte os pães de mel em quadradinhos (se a fôrma for uma só) ou com cortadores redondos próprios. Depois disso, corte cada um ao meio. Faça o recheio: Misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo até engrossar. Recheie os pães de mel. Derreta o chocolate e em seguida banhe os pães. Depois de banhar, coloque cada um sobre folha de papel alumínio até o chocolate secar. Sirva na sequência.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho Verde

Ingredientes

1 lata de milho verde (escorrida)
1 vidro pequeno de leite de coco
100 g de manteiga
1 colher (sopa)de fermento em pó
1 copo de fubá (grande)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos

Modo de Preparo

1- Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.

2- Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 min.

Fonte: Cantinho.

Outra Receita 1: Bolo de milho Ingredientes: 1 lata de milho em conserva drenado ou 3 espigas raladas, 1 1/2 xícara de chá de Leite, 4 ovos, 3/4 xícara de margarina, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de Polentina (eu uso Polentina ou outra marca, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de fazer: No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Unte e polvilhe uma assadeira redonda de 28cm de diâmetro e despeje a massa. Leve para assar em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Desenforme e sirva frio ou quente.

Outra Receita 2 Bolo de Milho Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de milho verde escorrido, 1 lata de leite condensado,  3 colheres de sopa de farinha de milho (fuba). Bater tudo no liquidificador.  Adicionar 1 colher de sopa de fermento e 1 pacote de coco ralado e so misturar sem bater. Coloque numa forma untada com oleo e farinha de milho e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos.


Outra Receita 3 Bolo de Milho Ingredientes: 1 lata de leite de coco,  mesma medida de oleo de milho, 4 ovos.  Bater no liquidificador.  Adicionar 1 lata de 250ml de milho verde escorrido,  2 copos de açúcar,  1 pitada de sal,  1 colher de sopa de fermento, 1 medida de 1 leite,  1 medida de queijo ralado tipo ementhal (meia-cura). Bater tudo. Adicionar 50g de coco ralado, 250g de farinha de milho (amarela) em flocos. Bater tudo.  Colocar numa forma untada de oleo e leve ao forno pré aquecido 180ºC por 40 minutos.  Quando desenformar coloque açúcar de confeiteiro misturado com canela. Receita do mineiro de Caldas.


Outra Receita 4 Bolo de Milho Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de manteiga, 2 ovos, 1 xícara (chá) de milho verde, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos e bata bem. Acrescente o bagaço de milho, a farinha e o leite e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma assadeira untada de 18 x 24 cm. Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

Outra Receita 5 Bolo de Milho no liquidificador Ingredientes: 1 lata de milho sem a água; 1 lata de leite condensado; 3 ovos, 100g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento químico; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal. Modo de Preparo: Bate bem e leva para assar em forma untada e enfarinhada até ficar coradinho. O forno deve estar pré-aquecido em 200º . Detalhe: Não vai farinha de trigo na receita.

Outra Receita 6 Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de milho com água, 1 lata de farinha de milho pode-se substituir por milharina ou polentina, 1/2 lata de óleo de canola, 3 colheres de chá de adoçante stevia forno e fogão, 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada com margarina light e farinha de milho, levar para assar em forno pré aquecido 180ºC. Aproximadamente depois de 1 hora ou até que espetando um palito ou uma faca, saia limpo retire do forno. Sirva em seguida.

Outra Receita 7 Bolo de Milho com Goiabada Ingredientes (a xícara usada tem 200ml): 2 ovos,  1/3 xícara de água, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos, 2/3 xícara de farinha de trigo, 2/3  xícara de açúcar, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.  Flocos de milho pré-cozidos vocês encontram em supermercado na sessão de farinhas. Tem de várias marcas, e com vários nomes, mas acho que a mais conhecida é Milharina. Misture tudo coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Por cima coloque quadradinhos pequenos (para não afundar muito) de goiabada (usei a cascão). Não tem quantidade certa, eu cortei duas fatias grossas e piquei. Leve para assar em 200º por cerca de 35 minutos.Outra

Receita 8 Bolo de Milho com Goiabada Ingredientes (a xícara usada tem 200ml):  2 ovos,  1/3 xícara de água, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos, 2/3 xícara de farinha de trigo, 2/3  xícara de açúcar, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Misture tudo coloque em forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Por cima coloque quadradinhos pequenos (para não afundar muito) de goiabada (usei a cascão). Não tem quantidade certa, eu cortei duas fatias grossas e piquei. Leve para assar em 200º por cerca de 35 minutos.

Outra Receita 9 Bolo Gelado de Milho Ingredientes: 4 espigas médias debulhadas; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga; 5 ovos; 1 vidro pequeno de leite de coco; 4 colheres (sopa) de queijo ralado; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Aqueça o forno; Escorra o milho e bata-o no liquidificador com o leite; Junte o açúcar e a manteiga e bata bem; Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição; Adicione o leite de coco, o queijo e o amido; Bata até ficar homogêneo; Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento; Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada; Asse até dourar; Sirva gelado.

Outra Receita 10 Bolo de Milho Cremoso Ingredientes: 3 xícaras de milho verde (aprox. 4 espigas)1 xícara de leite, 1 xícara de leite de coco, 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Modo de Preparo: Retirar o milho da espiga de modo que renda 3 xícaras, bater essa quantidade com os leite de coco e leite comum; passar pela peneira, até tirar todo o caldo formado; bater os restante dos ingredientes com o caldo extraído com auxílio do liquidificador; colocar a massa em forma untada e levar ao forno (pre-aquecido) até que enfiando o palito, o mesmo saia limpo. Aproximadamente 1hora. Observações: não leva fermento mesmo, a farinha de trigo utilizada é sem fermento; apesar da aparência, não está solado, ele tem uma consistência cremosa, de curau/canjica; utilizar forma de 25cm de diâmetro ou aquelas de furo no meio; nessa receita, melhor não utilizar milho em conserva, pois influencia no sabor.  lembrando sempre de pre-aquecer o forno antes, uns 20 min.

Outra Receita 11 Bolo Curau de Milho Verde Ingredientes: 8 espigas de milho verde; 2 xícaras de chá de leite; 1 ¾ de xícara de açúcar; 4 ovos; 1 colher de chá de canela em pó; 250 ml de leite de coco; 250 gramas de queijo frescal ralado em filetes; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Corte os grãos do milho verde bem rente ao sabugo e coloque-os no liquidificador com leite e bata até obter uma pasta cremosa; Acrescente os ovos, açúcar, manteiga canela e leite de coco e bata mais um pouco; Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó, misturando bem; Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa; Asse em forno médio por mais ou menos 50 minutos e sirva!


Outra Receita 12 Minha Receita Cake de Milho com Leite de Coco (Eu) Ingredientes: 1 lata de milho verde escorrido, 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco, 3 ovos, 1 xícara de farinha de trigo, 3/4 xícara de açúcar cristal, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por 40 minutos, mais ou menos a 180ºC. Rende 1 cake. Fica uma delicia.

Outra Receita 13 Minha Receita Cake de Milho Facil (Eu)  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de oleo, 4 ovos separados, 3 latinhas de milho verde com agua (de 125g cada), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 de xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Bata o oleo, as gemas e o milho no liquidificador. Adicione aos ingredientes solidos e por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma untada.  Leve para assar em forno quente (180ºC), preaquecido, por 45 minutos. Rende 3 cakes. Fica uma delicia.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Nozes

Ingredientes

2 xícaras de manteiga
1 prato de sobremesa de ameixas pretas picadas
2 xícaras de açúcar
1 prato de sobremesa de frutas cristalizadas
3 xícaras de trigo
2 colheres de chá de baunilha
5 ovos
1 ½ xícaras de leite
1 prato de sobremesa de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó royal

Modo de Preparo

1- Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Acrescentar o trigo, o leite e a baunilha. Colocar as claras em neve e o fermento. Bater bem.

2- Por último, colocar as nozes, as frutas cristalizadas e as ameixas. Assar em forma de buraco no meio, untada e polvilhada.

Nota: As frutas cristalizadas e as ameixas picadas devem ser polvilhadas com trigo antes de serem colocadas na massa para não irem para o fundo da forma.

Fonte: Cantinho.

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Nozes Fofinho Ingredientes: 3 ovos (claras e gemas separadas), 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de margarina, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara chá de nozes picadas, 200 g de iogurte natural. Margarina e farinha de trigo para untar. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve . Bata as gemas, o açúcar e a margarina. Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes . Acrescente o iogurte e mexa . Misture as claras batidas em neve. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio preaquecido.

Outra Receita 1: Bolo de Nozes Ingredientes: 1 xícara de açúcar mascavo; 2/3 de xícara de farinha de trigo integral,  1/2 xícara de farinha de trigo comum (se usar somente a integral ele fica mais durinho e seco, mas se quiser, tudo bem), 1 colher (sopa) bem rasa de fermento em pó; 1/2 xícara de nozes picadas bem miudinhas ou trituradas. Agora misture em outra vasilha: 2 ovos levemente batidos (com garfo ou batedor de arame mesmo); 1/2 xícara de leite morno (mais pra frio do que pra quente); 1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal derretida. Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos e líquidos e misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar.  O tempo de forno levou 45 minutos, mas o ideal é fazer o teste do palitinho. Espere esfriar e desenforme. Rende 1 cake.

Outra Receita 2 Bolo de Nozes: Misture primeiro os ingredientes secos, que são: 1 xícara de açúcar mascavo; 2/3 de xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de farinha de trigo comum (se usar somente a integral ele fica mais durinho e seco, mas se quiser, tudo bem). 1 colher (sopa) bem rasa de fermento em pó; 1/2 xícara de nozes picadas bem miudinhas ou trituradas. Agora misture em outra vasilha: 2 ovos levemente batidos (com garfo ou batedor de arame mesmo); 1/2 xícara de leite morno (mais pra frio do que pra quente); 1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal derretida. Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos e líquidos e misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar. O tempo de forno pode variar muito conforme a marca do seu equipamento. O meu levou 45 minutos, mas o ideal é fazer o teste do palitinho. Depois de 30 minutos você pode abrir o forno e testar enfiando um palito de dente no centro do bolo, se sair limpo, está pronto. Espere esfriar e desenforme.

Outra Receita 3 Bolo de  Nozes Ingredientes (rende: 1 bolo inglês): 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres (chá) de fermento em pó, 3/4 xícara de açúcar, 250 ml de leite, 1 ovo, 1 copo (americano) de nozes bem picadas, manteiga para untar, farinha para polvilhar. Calda de açúcar: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, Água, o quanto baste. Modo de preparo: Preaqueça o forno médio (180°C). Primeiramente peneire a farinha de trigo com o fermento em pó. Em uma vasilha, junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Unte com manteiga uma forma de pão ou de bolo inglês e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido médio, até dourar, aproximadamente 40 minutos. Para fazer a calda de açúcar, misture água no açúcar aos pouquinhos, uma colher de cada vez, até formar uma calda grossa e lisa. Retire o bolo do forno, desenforme, espere esfriar e coloque a calda de açúcar. Corte em fatias para levar à mesa.

Outra Receita 4 Bolo de Nozes e Tamara Ingredientes: 1 xícara (150 g) de tâmaras sem caroço e picadas, 1 xícara (240 ml) de água, 1/2 xícara (115 g) de manteiga, 1 xícara (200 g) de açúcar, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo, 1 ovo, batido, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1 xícara (120 g) de nozes picadas. Para a calda: 1/4 xícara (60 g) de manteiga, 1/3 xícara (80 ml) de creme de leite, 1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma para bolo inglês (23x13 cm). Em uma panela, ponha as tâmaras e a água para ferver. Adicione 125 g de manteiga e 100 g de açúcar. Quando o açúcar derreter, tire a panela do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio. Deixe esfriar por 10 minutos. Em uma vasilha grande, misture a tâmara, a farinha, os ovos e a baunilha. Junte as nozes picadas e misture bem. Ponha a massa na forma untada e polvilhada. No forno preaquecido, asse o bolo durante 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriando na forma por 10 minutos. Depois, desenforme-o sobre uma grade aramada para que esfrie completamente. Corte o bolo em fatias e sirva-o com a calda quente de açúcar. Para fazer a calda de açúcar mascavo: Em uma panela, misture a manteiga com o creme de leite e o açúcar mascavo. Em fogo médio, mexa a calda até que comece a borbulhar e o açúcar esteja dissolvido. Regue o bolo com a calda.

Outra Receita 5 Bolo de Nozes e Amendoas Ingredientes: 125g d'amandes en poudre, 4 œufs, 60g de cassonade, 75g de semoule de maïs, 25g de maïzena, 2 bananes bien mûres, 100g de noix, 1 sachet de levure chimique ; Preparation: Préchauffer votre four à 165°C. Faire blanchir les oeufs avec la cassonade. Ajoutez les bananes coupées en petits dés. Mélanger la semoule, les amandes en poudre et la maïzena progressivement. Ajouter les noix concassées, puis terminer par la levure. Chemiser un moule à cake et verser l'appareil. Enfourner pour 40min environ. Une fois cuit, démouler et faire reposer le gâteau sur une grille.

Outra Receita 6 Bolo de Nozes e Macas Torta di Noce e Mele Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 5 uova, 500 gr farina, 270 gr zucchero, 1 bicchiere olio di girasoli o mais, 1 bacca di vaniglia, 100 gr noci  sgusciate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, un pò di liquore a piacere (io ho messo il rum), 50 ml latte. Finitura: zucchero a velo. Sminuzzare le noci (non devono essere tritate). Nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,appena il composto diventa bello spumoso unire l’olio,il latte e il liquore sempre mescolando. Con un coltello aprire la stecca di vaniglia e prelevarne li semini interni che unirete alle uova. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a dadini. Accendere il forno a 160°. Unire la farina setacciata poca alla volta al composto di uova e il lievito setacciato sempre mescolando. A mano con una spatola unire le noci e le mele al composto,mescolare bene. Mettere il composto nello stampo e infornare per circa 55 minuti sempre a 160° ,passato il tempo controllare la cottura con uno stecchino di legno,deve risultare asciutto.

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Ovomaltine

Ingredientes

1 xicara de ovomaltine

2 ovos separados

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher de sopa fermento em po

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de oleo

1 xicara de leite morno

Modo de Preparo

1- Minha Receita Bolo de Ovomaltine (Eu) Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado, 2 ovos separados, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno, 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó, 1 xícara de ovomaltine (em pó). (Para a calda ingredientes: 3 colheres de sopa de chocolate em po nesquick, 3 colheres de sopa rasas de leite, 1 colher de sopa de manteiga. Numa panela misture o leite e o chocolate em po. Adicione a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter e reserve. Despeje sobre o bolo quando o tiver desenformado e que ele esteja ainda morno e recoloque no forno pré-aquecido e desligado por 3 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Obs: Esta receita de calda cobre um cake, então dobre a receita desta cobertura.). Modo de Preparo do Bolo de Ovomaltine: Bata as gemas na batedeira, junte o óleo e continue batendo. Adicione o leite morno e bata bem. Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o Ovomaltine. Misture bem. Misturar  o conteúdo do liquidificador com os sólidos que estão misturados na tigela (farinha, açúcar, fermento, Ovomaltine). Por ultimo incorpore as claras em neve. Unte bem duas formas de cake, leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°C, por 60 minutos. Cubra o bolo com a cobertura e proceda como explicado. Rende 2 cakes.

Fonte: Eu (Houdelier).

 

Outra Receita 1 Receita Original Bolo de Ovomaltine Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado, 2 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno, 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó, 1 xícara de ovomaltine (em pó). Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 xícara de achocolatado, 1 colher de sopa de margarina, 3 a 4 colheres de sopa de leite. Modo de Preparo: Bata bem os ovos na batedeira, junte o açúcar e continue batendo até ficar uma massa consistente. Junte o óleo e continue o procedimento. Depois, acrescente a farinha de trigo, o ovomaltine e o leite morno. Mexa bem. Acrescente o fermento em pó. Unte bem a forma, leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°C, por uns 40 minutos. Cobertura: Junte todos os ingredientes (menos o leite) e mexa, até que fique como um brigadeiro. Depois que o bolo estiver pronto, ligue novamente o fogo, na panela onde está a cobertura junte as colheres de leite para que ela fique mais líquida. Cubra e o bolo com a cobertura.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pao

Ingredientes

5 xicaras de pao esfarelado (200 ml)

3 ovos inteiros

2 colheres de sopa de manteiga

100 gramas de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1- Comecar misturando os ovos, o leite condensado e  a manteiga.  Incorporar o pao, o coco ralado e o fermento.  Nao usar o liquidificador. Bater na batedeira.

2- Levar ao formo médio (180 graus) por 45 minutos.

Fonte: Internet.

Outra Receita 1: Bolo de pao velho (internet)- 4 xicaras de pao velho - 3 ovos inteiros, 2 xicaras de açúcar - 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de fermento, leite a gosto (200ml).

Outra Receita 2: Bolo de briches de chocolate Eu: 3 colheres de sopa de manteiga,  2 ovos inteiros,  100ml de leite (ou menos ainda, adicionar com cuidado para a massa nao ficar liquida demais),  1 colher de sopa de açúcar,  1 colher de sopa de fermento,  6 brioches de chocolate de 45 gramas cada uma.  Bater tudo no liquidificador e levar ao forno a 180ºC por 60 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijo Ralado

Ingredientes

2 xicaras de acucar
300 ml de leite
250 gramas de manteiga
6 ovos separados
5 xicaras de farinha
100 gramas de queijo parmesao ralado
1 colher de fermento
manteiga para untar

Modo de Preparo

Receita 1: Bolo de queijo parmesão ralado Ingredientes: 5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (peneirada), 6 ovos (claras em neve, 250g de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 300 ml de leite, 1 colher de (sopa) de fermento em pó químico, 100g de queijo parmesão ralado. Modo de Preparo: Coloque em uma bacia as gemas com o açúcar e a margarina. Bata com a batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente a farinha de duas em duas xícaras e vá batendo com a colher de pau e acrescentando o leite aos poucos. Quando misturar tudo muito bem acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco. Acrescente o fermento em pó e misture muito bem. Por fim acrescente as claras em neve e misture delicadamente para acrescentar ar dentro da massa. Despeje na fôrma e leve ao forno por 45 minutos ou até que enfiando uma faca no bolo saia limpa

Outra Receita 2: Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ½ xícara de açúcar, 2 xícaras de leite, 1 pacote de queijo parmesão ralado, ½ xícara de queijo muçarela ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: No liquidificador, coloque a farinha, o leite, o açúcar e misture bem. Acrescente os ovos e os dois tipos de queijo, por último, coloque o fermento em pó. Mexa até a massa atingir uma consistência homogênea. Unte uma forma com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos. Para saber o ponto, espete um palito, se ele sair limpo está pronto.

Outra Receita 3: Ingredientes: 4 ovos, 2 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 50g queijo relado, 700 ml leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado. Depois aos poucos vá colocando alternadamente o leite e a farinha de trigo e bata novamente. Ponha para assar em forma untada e polvilhada com trigo, em forno com temperatura de 200 graus C, por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva.

Outra Receita 4 Receita Bolo Baeta Ingredientes: 4 ovos, 2 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 50g queijo relado, 700 ml leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado. Depois aos poucos vá colocando alternadamente o leite e a farinha de trigo e bata novamente. Ponha para assar em forma untada e polvilhada com trigo, em forno com temperatura de 200 graus C, por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva.

Minha Receita: Bolo de Queijo Ralado Parmesao Ingredientes: 3 ovos separados,  1 colher de sopa de fermento,  2 e ½ xícaras de farinha de trigo,  3/4 xícara de queijo parmesão ralado (60 gramas), 1 xícara de leite,  1 xicara de açúcar,  150 gramas de manteiga.  Levar ao forno por 40 minutos a 180ºC.  Salpicar açúcar em po e canela em cima quando for servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Uma Laranja

Ingredientes

1 laranja grande inteira com casca

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1- Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os liquidos: ovos, oleo, leite e laranja cortada (se a laranja nao for muito grande, coloque duas, uma com casca e a outra sem. Nao se esqueça de retirar os caroços) e adicione entao lentamente os solidos previamente misturados numa tigela: farinha, açucar e fermento. Rende dois cakes.

2- Levar ao formo médio (180 graus) por 40-50 minutos. Deixar esfriar dentro do forno sem abrir.

Cobertura (facultativa) é açúcar de confeiteiro e suco de laranja. Usar 1/2 xícara de açúcar e colocar aos poucos o suco até ficar umas caldinha. É fora do fogo, é só misturar mesmo. 

Fonte: Amigos (Dona Caçula).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Uva

Ingredientes

1/2 xicara de maisena

3 ovos separados

2 xícaras (chá) de açúcar

100 gramas de margarina

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xícara de suco de uva concentrado

1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de cha de sal

Modo de Preparo

1- Bolo de suco de uva Ingredientes Bolo: 3 ovos separados, 100 g de margarina; 2 xícaras (das de chá) de açúcar; 2 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (das de chá) de maisena; 1 colher (das de chá) de sal; 1 xícara (das de chá) de suco de uva concentrado; 1 colher de sopa de fermento em pó químico. Calda: 500 ml de suco de uva concentrado; 1/2 xícara (das de chá) de açúcar. Misture o suco com o açúcar.  Leve ao fogo até reduzir a 1/3.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Frances

Ingredientes

4 ovos separados
2 xicaras de acúcar
8 colheres de sopa de agua
1 colher (sobremesa) de fermento químico
oleo para untar
2 xicaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1- Bolo Frances Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento químico, pitada de sal, 1 xícara de açúcar, casca de 1 limão siciliano ralado, 1/2 xícara de iogurte natural (pode ser desnatado ou não), 3 ovos grandes, gotas de baunilha, 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol. Para a calda: 1  xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de suco de limão. Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo inglês (20 X 10cm). Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve. Modo de Preparo: Numa vasilha média, coloque o açúcar e as raspas de limão e, com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido e perfumado (este passo é bem importante). Junte o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha e misture bem até  ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grante. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa. Deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme. Para a calda de limão: Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar um creminho ralo. Aplique no bolo, deixando escorrer um pouco pelas laterais. A calda seca em uns 15 minutos e forma uma casquinha de açúcar.

Variações do bolo frances:

Coco:  Substitua 1/2 xícara da farinha por coco ralado seco. Não coloque as raspas de limão. Troque a essência de baunilha por essência de coco, se quiser ou tiver em casa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando estiver pronto.
Amêndoas: Substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por amêndoas moídas. Não coloque as raspas de limão e troque a baunilha por essência de amêndoas.
Laranja: Troque as raspas de limão por laranja. Se for usar a calda, substitua o suco de limão por suco de laranja.
Canela: Não coloque as raspas de limão e coloque em seu lugar duas colheres de chá de canela em pó. No lugar da calda, pincele o bolo com manteiga derretida e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Nessa versão, também já coloquei uma maçã picadinha, passada da farinha de trigo, misturada na massa antes de assar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Nega Maluca

Ingredientes para o Bolo

1 xícara de água fervendo

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para a Calda da Tia Titi

1 xícara de açúcar bem cheia

3 colheres de sopa de chocolate em po

4 colheres de sopa de leite

 

 

Ingredientes para a Calda da Neusa

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em po do padre

1 colher de manteiga

 

 

 

Modo de Preparo

1- Bater todos os ingredientes e adicionar depois o fermento.

2- Levar ao formo médio (180 graus) por 40-45 minutos em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo.

3- Para a calda ficar um mingau bem grosso, não ir ao fogo. Joga-se no bolo quente e corta-se em pedacinhos. Se quiser em substituicao à calda da Tia Titi, fazer a calda da Neus ou a minha: 3 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em po e 1 colher de sopa de manteiga (se quiser mais dobre a quantidade).

Fonte: Amigos (Tia Titi).

 

Outra Receita 1 Receita Bolo de Oreo com Cobertura de Leite Ninho: Ingredientes: 3/4 de xícara de óleo de soja, 1 colher de fermento em pó, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de leite, 2 ovos, 20 bolachas Oreo triturada sem recheio,2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo. Brigadeiro de leite Ninho: 3 latas de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 colheres de manteiga, 8 colheres de Leite Ninho. Modo de Preparo: Numa tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha e a bolacha triturada). Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos). Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve. Brigadeiro de leite Ninho: Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo por 17 minutos, mexendo sem parar. Tire da panela, deixe esfriar e cubra o bolo.

Outra Receita 2 Receita Terrine de Chocolate Ingredientes: Terrine: 1/2 quilo de chocolate meio amargo, 1 xícara de manteiga, 9 ovos (as claras separadas das gemas), 1 1/2 xícara de açúcar, 4 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de castanha-do-pará. Ganache: 2 xícaras de chocolate meio amargo em pedaços, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Prepare a terrine: Em uma panela, junte o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo, até derreter. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve. Em uma vasilha, peneire as gemas, junte o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate derretido e as claras em neve. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Unte com manteiga e farinha de trigo uma fôrma retangular de 25 por 10 centímetros. Disponha a massa e leve ao forno preaquecido a 150ºC por 30 minutos. Prepare a ganache: Em uma panela, em fogo médio, derreta o chocolate em banho-maria. Quando retirar, acrescente o creme de leite e mexa energicamente por cinco minutos ou até amornar. Cubra a terrine com a ganache e sirva.

Outra Receita 3 Bolo Nutella Ingredientes: 1 pote de iogurte natural de 170 g; 3 ovos; 1 pote (do iogurte) de açúcar; 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó; 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2); 1 pote (do iogurte) de óleo. Modo de Preparo: Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão; Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte; Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem; Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando; Por último o fermento; Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada; Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo; Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra; Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Recheado e com Creme

Ingredientes

1 lata de leite condensado para o recheio
125 gramas de farinha de trigo
3 ovos (separar claras das gemas)
125 gramas de açucar
125 gramas de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar

Modo de Preparo

Bolos Recheados e Com Creme

Outra Receita 1 Bolo de Bem Casado Fácil Ingredientes: Massa: 3 ovos, 125 g farinha de trigo, 125 g de açúcar, 125 g de manteiga ou margarina sem sal, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Recheio: 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Bata o açúcar, as gemas e a margarina na batedeira. Em seguida acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Misture as claras batidas em neve. Coloque o fermento. Coloque em forma pequena redonda com fundo removível, untada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 a 25 minutos. Assim que o bolo estiver frio, corte-o ao meio, e recheie com doce de leite (1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão com água). Polvilhe por cima com açúcar de confeiteiro. (Observacoes: Para fazer Doce de Leite em casa geralmente só se coloca uma lata de leite condensado junto com água em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos, porém, algumas pessoas não tem latas, apenas caixinhas, ou não tem panela de pressão. Como fazer doce de leite nesses casos? O doce pode ser feito apenas com o leite integral (normal, líquido) junto com açúcar, porém, pode demorar até 2 horas para atingir o ponto de doce. Haja paciência e resistência no braço pra ficar mexendo mais de 1 hora, rs. Cozinhando o leite condensado na panela normal, como se estivesse fazendo um brigadeiro, irá acelerar bastante o processo e você vai conseguir ter o doce de leite até mais rápido que na panela de pressão. Veja como fazer abaixo. Ingredientes: 1 lata (ou caixinha) de leite condensado, 2 colheres (sopa) de açúcar, 75ml de leite (meio copo americano), 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina totalmente sem sal. Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela em fogo para dourar, até ficar com cor de caramelo. Acrescente o leite, a margaria e misture rapidamente. Acrescente o leite condensado. Aumente o fogo e mexa até virar doce de leite. Pode demorar de 10 a 15 minutos, dependendo do seu fogão. Quando estiver no ponto desejado, retire da panela e coloque em uma refratário.)

Outra Receita 2 Bolo Bem Casado Ingredientes: Massa: 5 ovos, 1 xícara(chá)+ um colher (sopa) de açúcar, 6 gotas de essencia de baunilha (branca), 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de fermento em pó, açúcar de confeiteiro para polvilhar e amêndoas em lâminas para confeitar. Ingredientes Recheio: 2 latas de leite condensado cozido em panela de pressão po 25 a 30 minutos(espere esfriar para abrir a lata). Modo de reparo: Bata as claras em neve e as junte com as gemas uma a uma. acrescente o açucar e a baunilha e bata até ficar fofo. desligue a batedeira , adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem. Coloque a massa em em forma untada e enfarinhada (24cm de diametro) e leve ao fogo medio - alto (220 c) por cerca de 30 minutos. Divida o bolo já frio em 3 discos e recheie 2 camadas com o leite condensado cozido. cubra e polvilhe o açúcar de confeitero. e se desejar coloque amendôas em lâminas.

Outra Receita 3 Bolo Bem Casado com Recheio de Nozes Ingredientes: Massa Pao de Lo: 03 ovos, 3 colheres de sopa de margarina, 1 colher de sobremesa de amido de milho, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, ½ xícara de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de açúcar, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha. Recheio: 2 colheres de sopa de creme de leite, 2 xícaras de chá de doce de leite cremoso, ½ xícara de chá de nozes picadas. Calda: ½ quilo de açúcar. Decoracçao: 3 colheres de sopa de doce de leite cremoso.

Outra Receita 4 Bolo Alpino Bem Casado Ingredientes: Massa: 5 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, 3 colheres de chocolate em pó. Bater as claras em neve, juntar as gemas uma a uma, bater muito bem acrescentar o açucar e o leite, bater, desligar a batedeira e misturar aos poucos a farinha e o chocolate em pó, q podem estar misturados para facilitar, por último o fermento, misturar. Untar uma forma de 30 cm alta com margarina e farinha e levar para assar por mais ou menos 30 min. Calda para molhar o bolo: 1 cx de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 100 ml de leite, 1 colher de chocolate em pó. Misturar tudo. Recheio e cobertura: Creme alpino: 1 lata de creme de leite c/ soro, 1 lata de doce de leite, 2 colheres de chocolate em pó, 300g de chocolate meio amargo (derretido em banho-maria, ou microondas), 1 colher (chá) de essência de baunilha. Na batedeira bater o doce de leite, o creme de leite o chocolate em pó e a baunilha, com a batedeira ligada ir acrescentando aos poucos o chocolate derretido Cortar o bolo molhar com a calda rechear e cobrir com o creme alpino, decorar a gosto.

Outra Receita 5 Bolo de Leite Condensado Ingredientes: 125 g de manteiga, 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de leite, Manteiga e farinha de trigo para untar. Creme: 4 gemas, 1 vidro de leite de coco, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes da massa e despeje o conteúdo em uma forma redonda de 22cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio por 30 minutos. Em uma panela, junte todos ingredientes do creme, em fogo médio e mexa até engrossar levemente. Fure o bolo com um garfo e despeje o creme ainda quente por cima. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBrigadeirão

Ingredientes

100 g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
2 latas de leite condensado (395 g cada)
manteiga para untar
4 gemas
chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1- Preaqueça o forno em temperatura alta (250 graus C).

2- Quebre o chocolate em pedaços, coloque numa panela pequena e leve ao fogo brando, em banho-maria, para derreter. Retire do fogo e deixe esfriar.

3- No copo do liquidificador, ponha o chocolate já frio, o leite condensado, as gemas, a manteiga, e bata bem.

4- Despeje a mistura numa forma de buraco no meio, com 20 cm de diâmetro, untada com manteiga.

5- Ponha a forma dentro de uma assadeira funda e leve ao forno pré-aaquecido.

6- Junte água fria à assadeira até cobrir 2/3 da altura da forma.

7- Deixe assar nesse banho-maria por cerca de 1 hora, pondo mais água fria na assadeira ao perceber que a água está a ponto de ferver.

8- Retire do forno, deixe esfriar completamente (cerca de 3 a 4 horas), desenforme num prato de servir e cubra com o chocolate granulado.

Fonte: Cantinho.

Outra Receita 1 Brigadeirao de Forno Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara (de chá) de chocolate em pó, 3 ovos, 1 colher (de sopa) de margarina, Margarina para juntar, Chocolate granulado(para cobrir). Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a mistura em forma de pudim untada com margarina. Leve ao forno médio por 40 minutos. Por fim, desenforme e cubra o pudim com chocolate granulado.

Outra Receita 2 Brigadeiro de Forno, 1 lata de leite condensado, A mesma medida (da lata) de leite, 1 colher de sopa de maisena, 3 gemas, 1 colher de sopa de margarina, 10 colheres de sopa de Nescau, Chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido). Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme. Retire do forno e deixe esfriar. Decore com chocolate granulado, conserve em geladeira.

Outra Receita 3 Brigadeirao de Panela Pudim de Brigadeiro Ingredientes: 6 colheres de sopa de amido de milho, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 barras de chocolate de 180g, 1 lata de creme de leite, Granulado de chocolate a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver por 2 minutos. Retire do fogo e misture 1 barra de chocolate. Molhe com água uma fôrma de furo central média ou um pirex pequeno e coloque o creme. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por 3 horas. Calda: Em uma panela coloque o creme de leite e deixe amornar, sem ferver. Retire do fogo e misture a outra barra de chocolate. Desenforme o pudim em um prato grande. Cubra com a calda e salpique o granulado de chocolate e sirva em seguida.

 

Brigadeiro Classico de Panela

Outra Receita 4 Minha Receita (Tasty) Brigadeiro de Nutella Ingredientes: 100 g de chocolate meio amargo,  1 colher de sopa de manteiga,  2 colheres de sopa cheias de Nutella,   1 lata de leite condensado, chocolate granulado.  Misture numa panela a manteiga e o leite condensado.  Quando estiver morno coloque o chocolate meio amargo dentro, abaixe o fogo e mexa sempre até derreter. Coloque entao a Nutella. Mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.  Passe para um prato untado com manteiga e  deixe esfriar.  Faça bolinhas e passe-as no granulado. Sirva.

Outra Receita 5 Minha Receita (Youtube) Brigadeiro Classico Cremoso: 5 colheres bem cheias de nesquik, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (400ml),  1/4 de tablete de manteiga sem sal (50ml),  chocolate granulado para enfeitar. Misture o chocolate no leite condensado na panela desligada. Coloque o leite e misture.  Ligue entao em fogo baixo e adicione a manteiga quando a mistura estiver morna. Mexa o tempo todo. Quando der ponto passe para um prato untado com manteiga e unte tambem as mãos e vá enrolando com a medida de uma colher de café um por um e vá colocando num prato com o chocolate granulado.  Sirva. (Este brigadeiro fica mais cremoso e nao duro como as outras receitas de panela).

Outra Receita 6 Brigadeiro da Vovó (YouTube) Ingredientes: 1 lata de leite condensado,  2 colheres de sopa de chocolate em pó,  1 colher de sopa de manteiga, 1/2 xícara de chocolate meio amargo,  3 colheres de sopa de leite. Modo de Preparo : Coloque os ingredientes nessa sequência numa panela em fogo baixo,  adicionando um apos o outro e mexendo sempre até dar ponto. Colocar num recipiente.  Deixar esfriar e levar para a geladeira por 30 minutos.  Depois passe manteiga nas maos e vá enrolando fazendo as bolinhas e passe no chocolate granulado.

Outra Receita 7 Brigadeiro de Panela Ingredientes: 1 Colher de sopa - Manteiga ou Margarina, 1 Lata - Leite Condensado, 4 Colheres de sopa - Chocolate em Pó, 1 Pacote - Chocolate Granulado. Modo de preparo: Aqueça a panela em fogo médio. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga. Logo após utilize todo o Leite Condensado junto a manteiga. Em seguida acrescente 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó e mexa sem parar até desgrudar da panela. Unte um recipiente onde a mistura será despejada e faça pequenas bolas com a mão passando a mistura no chocolate granulado.

Outra Receita 8 Brigadeiro de Panela Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga, 1 lata de Leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó dois frades, 1 xícara (chá) de chocolate granulado, Manteiga para untar. Modo de Preparo: em uma panela, coloque a manteiga, o Leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até tudo se desprender do fundo da panela (o tempo corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

Outra Receita 9 Brigadeiro de Capuccino de Panela Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 100g de chocolate ao leite picado; 3 colheres (sopa) de pó para cappuccino;  1 pitada de sal. Coloca tudo na panela e mexe até dar ponto. Depois faz as bolinhas e passa no pó para cappuccino.

Outra Receita10 Prestigio Caseiro Bounty maison: Une vraie tuerie avec seulement 3 ingrédients. Ingrédients pour 30 bounty : 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g), 200 g de noix de coco, 300 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier. Preparation :  Mélangez dans un saladier le lait concentré et la noix de coco râpée.  Etalez ce mélange sur 2 cm d’épaisseur dans un moule carré (ou sur une plaque) recouvert de papier cuisson.  Recouvrez d’un film alimentaire et placez au frigo une nuit.  Le lendemain sortez du réfrigérateur et découpez en rectangle.  Façonnez les rectangles avec les doigts pour obtenir une jolie forme arrondie.  Placez 30 min au congélateur pour durcir la pâte. Dans un bol faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-onde en mélangeant toutes les 30 secondes. Sortez les barres coco du congélateur. A l’aide d’une fourchette attrapez une barre coco, trempez-la dans le chocolat fondu. Recouvrez bien de chocolat, rattrapez la barre avec la fourchette, tapotez pour ôter l’excédent de chocolat et raclez la fourchette sur le rebord du bol. Posez délicatement sur une feuille de papier cuisson. Déposez la fourchette sur la barre chocolatée pour la marquer. Recommencez pour toutes les barres coco. Placez les barres coco choco au frais jusqu’à ce que le chocolat soit durci.

Outra Receita 11 Brigadeiro Oreo Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de creme de leite, 90g de Oreo picado, Oreo triturado para polvilhar. Moodo de Preparo: Em uma panela, juntar o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Mexer bastante. Depois, acrescentar o Oreo picado e mexer até desgrudar da panela. Deixar esfriar na geladeira por aproximadamente 1 hora. Polvilhar com Oreo triturado e pronto!

 

Topo da Pagina topo da páginaBrownie de Chocolate

Ingredientes

250 g de chocolate meio amargo 70%
25 gramas de cacao em pó (1 colher sopa)
250 gramas de manteiga
manteiga para untar
4 ovos
325 gramas de açúcar
150 gramas de farinha
100 gramas de nozes

Modo de Preparo

1- Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria.

2- Misture os outros ingredientes e deixe apenas as nozes quebradas para colocar diretamente nas forminhas individuais.

3- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 12 minutos.

Fonte: Amigos (Julia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake Bicolor

Ingredientes

140 gramas de farinha de trigo
2 cl creme liquide inteiro
150 gramas de acucar de açúcar
fermento
1 colher de sopa de pralin
1 pitada de sal
90 gramas de manteiga mole
manteiga para untar
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de chocolate em po.

Modo de Preparo

1- Misture os ingredientes solidos numa tigela.

2- Misture os outros ingredientes e adicione lentamente os ingredientes solidos. Separar pela metade a massa e numa delas incorporar o chocolate.Colocar numa forma untada comecando pela camada branca, chocolate no meio e acabando com outra camada branca.

3- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos.

Fonte: Gateau Marbre Tf1.

 

Outra Receita 1 Bolo Bicolor Ingredientes: 1 tablete de fermento biológico 1 xícara (chá) de leite morno, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 300 g de chocolate ao leite picado. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o fermento, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela e, aos poucos, misture a farinha. A massa fica um pouco mole, não dá para trabalhar com as mãos. Separe a massa em duas partes. Em uma delas, misture a essência de baunilha e, na outra, o chocolate em pó. Em duas fôrmas retangulares médias de bolo inglês, untadas com manteiga, distribua as massas colocando primeiro a de baunilha e, por cima, a de chocolate. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos. Desenforme e, ainda quente, cubra com o chocolate derretido em banho-maria.

Outra Receita 2 Bolo Zebra Bicolor Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de açúcar; 1 xícara de leite, 1 xícara de azeite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de cacau em pó. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Comece preparando a massa do bolo. Numa tigela combine o açúcar com os ovos. Com uma batedeira elétrica bata até que a mistura esteja cremosa e mais clara. Adicione o leite e o azeite e continue batendo. Numa outra tigela combine a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione estes ingredientes à mistura de ovos, junto com a baunilha, e bata até que a massa fique suave e bem integrada. Amassa não pode ficar muito pesada nem muito liquida. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas adicione o cacau e misture bem para combinar. Unte uma forma de 23cm com azeite. Agora começamos a colocar a massa na forma para obter o efeito zebra. Para fazê-lo, coloque no centro 3 colheres da massa de baunilha. Depois coloque 3 colheres da massa de chocolate, bem no centro e por cima da baunilha. Bolo Zebra: Você não precisa esperar que a massa cubra todo o fundo da forma. Ela irá se ajeitar sozinha. Continue colocando um pouco de cada massa deste jeito até usá-la por completo. Asse no forno durante 40 minutos, verificando que fique bem assada. Depois retire e deixe esfriar.

Outra Receita 3 Bolo Bicolor Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 tablete de margarina culinária (100 g), 4 gemas, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de amido de milho Maisena, 4 claras em neve, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Para untar e enfarinhar: farinha de trigo, margarina culinária. Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma forma de furo central (24 cm) e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média a 180°C. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas, até obter um creme esbranquiçado. Retire da batedeira e adicione, aos poucos, o leite alternando com a farinha de trigo e o amido de milho Maisena. Misture, até que a massa fique homogênea. Acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente. Retire 1 xícara (chá) da massa e passe para uma outra tigela. Junte o chocolate em pó, misture e reserve. Coloque a massa clara na forma untada. Despeje sobre ela a massa de chocolate e misture delicadamente com um garfo, mesclando as duas massas. Leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme enquanto estiver morno e sirva a seguir.

Outra Receita 4 Bolo Bicolor ciambela notte e giorno Ingredienti: 500 gr farina, 250 gr zucchero, 5 uova grandi, 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasoli, 1 bicchiere di latte, buccia e succo di un’arancia, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Variegatura: 2 cucchiai cacao amaro, 2 cucchiai di zucchero. Finitura: zucchero a velo. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,poi il latte e il succo e la buccia dell’arancia. Mescolare il cacao con lo zucchero eliminando eventuali grumi del cacao. Imburrare uno stampo per ciambella di 28 cm. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Versare 3/4 del composto nello stampo imburrato. Con la spatola incorporare il cacao all’impasto rimasto. Distribuire il composto nello stampo sopra quello bianco. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella giorno e notte è pronta per essere gustata.

 


 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Etapa 4
 
     
 
Etapa 5
 
     
 
Etapa 6
 
     
 
Resultado Final
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de AllBran

Ingredientes

2 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
4-5 colheres (café) de canela
2 + 1/2 xícara (chá) de leite
4-5 colheres de sopa de mel líquido - 400ml
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos grandes separados clara das gemas
4 xícaras de allbran
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

1- Minha Receita: No liquidificador, misture bem todos os ingredientes líquidos leite, gemas, oleo e mel), bata e adicione o allbran.

2- Numa tigela misture os outros ingredientes e despeje no liquidificador aos poucos até obter uma massa homogênea (líquido grosso). Se nao couber tudo no liquidificador, adicione entao o conteudo do liquidificador na tigela e va mexendo manualmente para misturar todo o conteudo. Incorpore entao delicadamente as claras em neve.

3- Leve para assar em duas formas retangulares de cake untadas em forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 50 minutos (verificar com um palito).

Rendimento: 2 cakes

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Arroz e Pepitas de Chocolate

Ingredientes

3 colheres de sopa (cheias) de manteiga

4 ovos separados

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

100 gramas de pepitas de chocolate (1 xicara de cha)

2 e 1/2 xícaras de cha farinha de trigo

1 xícara de cha leite

1 colher de sopa de fermento em pó
1 xicara cheia de arroz cozido sem temperos

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Arroz com Gotas de Chocolate Ingredientes: 4 ovos (separar as gemas e bater as claras em neve e reservar), 1 xícara de chá de leite, 1 e ½ xícara de chá de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de arroz cozido, sem tempero, 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de chá de pepitas de chocolate. Modo de Preparo: no liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o arroz até que forme um creme homogêneo. Transfira para uma tigela onde acrescentou a farinha de trigo, o fermento e o acucar. Misture bem. Incopore as claras em neve delicadamente e aos poucos. Misture bem e entao ias pepitas de chocolate por ultimo quando ja tiver colocado na forma e espalhe delicadamente para que elas nao fiquem todas no fundo. Coloque em duas formas de cake untadas e enfarinhadas. Asse no forno preaquecido a 180°C por 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.


Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Amendoas

Ingredientes

3 colheres de sopa (cheias) de manteiga

3 ovos separados

1 xícara (chá) de açúcar

1 xicara de amendoas doces em po (125gramas)

1 e 1/2 xícaras de cha farinha de trigo

1 xícara de cha leite

1 colher de sopa de fermento em pó
3 xicaras de cha de aveia

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake Amande Douce (Eu) Ingredientes: 3 xicaras de aveia,  1 xícara de amande douce (125g), 1 e ½ xícara de farinha de trigo,  1 xícara de açúcar,  3 colheres de sopa de manteiga,  3 ovos separados,  1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento.  Misturar no liquidificador as gemas,  a manteiga e o leite. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento.  Retire do liquidificador.  Numa tigela adicione a aveia, a farinha de amendoa doce. Misture o o conteudo do liquidificador na tigela e por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve.  Colocar em 2 formas retangulares untadas de oleo e farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.


Fonte: Eu.

Outra Receita 1: Cake amande douce ingrédients: 50 gr de poudre d'amande, 50 g d'amande mondées et concassées, 200 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre semoule (100g pour moi), 2-3 c-à-s de lait, 3 oeufs; 1 sachet de levure chimique; chocolat (50g de pépite de chocolat). Instructions: Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et les oeufs. Ajouter le beurre mou et la levure préalablement délayée dans le lait. Mélanger et incorporer les amandes concassées. Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat fondu dans l'une d'elle et verser dans un moule a cake beurré et enfariné. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 30 min ou tester avec une lame de couteau qui doit en ressorte sèche.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Aveia e Ameixas

Ingredientes

3 colheres de sopa (cheias) de manteiga (125gr)

4 ovos separados

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1- a 20 unidades de ameixas pretas

1 e 1/2 xícaras de cha farinha de trigo

1 xícara de cha leite

1 colher de sopa de fermento em pó
1 e 1/2 xicara de cha de aveia

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Aveia e Ameixas Ingredientes 1 e ½ xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 16-20 ameixas (retirar o caroço) batidas no liquidificador junto com a massa. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga,  o leite, as gemas e as ameixas (verificar bem se retirou os carocos). Num recipiente misture a farinha, o açúcar,  a aveia e o fermento.  Adicione o conteúdo do liquidificador nessa massa e misture manualmente sem bater no liquidificador para preservar a consistencia da aveia. Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake.  Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.


Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Avelas (Noisettes)

Ingredientes

1 iogurte natural + mesma medida de leite
2 xicaras de farinha
3 ovos (separar claras das gemas)
2 xícaras de açucar
1 xicara de oleo
1 xicara de aveia
1/2 colher de cafe de sal e 1 colher de cafe de 4 epices em po
1 colher (sopa) de fermento em pó
oleo e farinha para untar
1 xicara de avelas em po (125 gramas)

 

Modo de Preparo

1 - Minha Receita Cake de Avelas, Aveia e Iogurte Ingredientes: 1 iogurte natural + mesma medida de leite, 3 ovos separados, 1 xicara de oleo, 3 xicaras de açúcar, 2 xicaras de farinha, 1 xicara de aveia, 1 colher de sopa de fermento em po, 1 colher de cafe de 4 epices em po, meia colher de café de sal, 1 xicara de farinha de avelas de 125 gramas (Observação importante: de preferencia colocar apenas a metade desta quantidade, 70 gramas, para que o gosto de avela fique menos acentuado e menos forte). Misture as gemas, o óleo, o iogurte e o leite no liquidificador. Num recipiente misture a farinha, o açúcar, as avelas em po, as 4 epices e a pitada de sal. Despeje o conteudo do liquidificador na tigela. Incorpore manualmente. Coloque em duas formas de cake untadas e enfarinhadas e leve ao forno a 180 graus por 60 minutos. Rende 2 cakes.

Receita Original Cake de Avelas, Aveia e Iogurte Ingredientes: 1 iogurte natural, 3 ovos separados, 1 xicara de oleo, 3 xicaras de açúcar, 3 xicaras de farinha, 1 colher de sopa de fermento em po, meia colher de café de sal, 1 e 1/2 xicara de farinha de avelas. Misture as gemas, o óleo, o iogurte e o leite no liquidificador. Num recipiente misture a farinha, o açúcar, as avelas em po, as 4 epices e a pitada de sal. Despeje o conteudo do liquidificador na tigela. Incorpore manualmente. Coloque em duas formas de cake untadas e enfarinhadas e leve ao forno a 180 graus por 60 minutos. Rende 2 cakes.

Outra Receita 1 Minha Receita Cake Avelas Noisettes (Eu) Ingredientes: 3 xicaras de aveia, 1/2 xícara de noisettes (70g), 1 e ½ xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos separados, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento, 1 colher de cha de 4 epices. Misturar no liquidificador as gemas, a manteiga e o leite. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento. Retire do liquidificador. Adicione a aveia, a farinha de avelas e por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve. Colocar em 2 formas retangulares untadas de oleo e farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Outra Receita 2 Cake de Avelas e Iogurte Ingredientes: 100g de iogurte natural, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de leite, 2 colheres (sopa) de óleo, 2/3 de xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de avelas (noisettes), 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. (observações: a xícara usada tem 200ml). Misture todos os ingredientes na ordem acima. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno preaquecido em 180º por 40 minutos. Enfie um palitinho de dente no centro do bolo, se sair limpinho está pronto. Rende 1 cake.

Outra Receita 3 Cake Noisettes Ingredientes 180 g de farine, 2 œufs, 1 yaourt, 140 g de sucre en poudre, 100 g de poudre de noisettes, 10 cl d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique. Réalisation: Versez les 180 g de farine et le sachet de levure chimique dans un saladier et mélangez bien. Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.Versez les oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé dans un saladier et fouettez bien.Ajoutez le yaourt dans le saladier oeufs/sucre et mélangez.Incorporez en pluie le mélange farine/levure tout en brassant pour éviter la formation des grumeaux.Versez l'huile en filet tout en continuant de mélanger. Ajoutez les 100 g de poudre de noisettes. Pour finir : Remplissez le moule de pâte. Mettez au four pendant environ 40 minutes en baissant la température du four à 200°c (thermostat 6-7) après 10 minutes de cuisson.

Outra Receita 4 Cake de Avelas e Cenoura Ingredientes: 5 ovos separados, 1 cenoura, 1 xicara de avelãs, 150 g de açúcar mascavo, 200 g de farinha, 1 colher de sobremesa de fermento, 1 iogurte natural, 80 g de óleo. Modo de Preparo: Bata as gemas, o óleo e o iogurte. Acrescente a cenoura ralada, a farinha e o fermento. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada a cerca de 180º, até estar cozido a gosto. Desenforma-se no fim de frio.

Outra Receita 5 Cake de Avelas e Cenoura: Para a Massa: 6 ovos (separados claras em neve), 200 gramas de açúcar mascavo, 100 gramas de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento químico em pó, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de especiarias em pó (canela, gengibre e cravo), 200 gramas de cenoura ralada, 200 gramas de avelãs processadas. Para a Cobertura: 300 gramas de chocolate branco derretido, 150 gramas de creme de leite com soro. Para as Cenouras Glaceadas: 2 cenouras em rodelas muito finas, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água. Modo de Preparo: Para a massa, coloque em uma batedeira as gemas junto com o açúcar mascavo e bata por cerca de 2 minutos em velocidade máxima. Coloque aos poucos e em velocidade baixa, o restante dos ingredientes. Bata por mais cerca de 2 minutos e incorpore delicadamente as claras em neve. Transfira para uma assadeira retangular tipo bolo inglês, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora. Para as cenouras glaceadas, coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até que fiquem bem macias. Reserve. Para a cobertura, coloque em uma vasilha todos os ingredientes. Misture e derrame sobre o bolo desenformado e decorado com as cenouras glaceadas.

Outra Receita 6 Bolo de Avela e Chocolate Ingredientes para o Bolo:1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 1 colher de sopa de fermento, 3/4 xícara de leite integral, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 70 g. de avelãs torradas e sem pele (torrei e depois esfreguei entre as mãos para tirar a casquinha). Ingredientes para a Cobertura: 200g. chocolate meio amargo, 100g. creme de leite de caixinha. Modo de Preparo Bolo: Misturar todos os ingredientes secos numa tigela. Fazer um buraco no meio e jogar os ovos. Bater ligeiramente com um garfo, até a gema juntar com a clara. Adicionar o leite e o óleo. Misturar até incorporar à massa. Não é para ficar batendo, é bem rapidinho, só até a mistura ficar homogênea. Colocar a massa em forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Jogar as avelãs por cima. Assar em forno a 180oC por mais ou menos 1 hora. Cobertura: Picar o chocolate e colocar numa refratária pequena. Juntar o creme de leite (meia caixinha). Levar ao micro-ondas por 30 segundos. Tirar e misturar. Colocar mais 30 segundos. Tirar e misturar. Até ficar cremoso e lisinho. Desenformar o bolo ainda morno e jogar a cobertura por cima

Outra Receita 7: Cake de Avelas com Chocolate  Ingredientes: 100 g de avelãs sem casca, 140 g de farinha com fermento, 175 g de manteiga (cortada em pedaços), 140 g de açúcar , 2 ovos (grandes), 50 g de chocolate negro (cortado em pedaços pequenos). Modo de Preparo: Passo 1: Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte e forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Passo 2: Triture as avelãs no processador de cozinha (eu não triturei completamente deixei-as ficar em pedaços, para se sentirem no bolo). Acrescente a farinha e triture muito pouco tempo. Adicione a manteiga e vá triturando a pouco e pouco (pulse) até que se formem migalhas. Misture o açúcar e os ovos e volte a triturar muito pouco tempo. Envolva por fim o chocolate. Coloque a mistura na forma e alise o topo.  Leve ao forno a cozer por cerca de 50-60 minutos, até que fique firme ao tocar. Passo 3: Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos e desenforme para um prato. Passo 4: Enfeite a gosto, eu polvilhei todo com açúcar em pó e fiz o desenho com cacau em pó.

Outra Receita 8 Cake Noisettes et Pépites de Chocolat Ingredients: 130g de beurre, 130g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de poudre à lever, 3 œufs, 200g de farine, 2dl de lait demi-écrémé, 100g de noisettes moulues, 200g de chocolat noir, un peu de beurre et de farine pour le moule. Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure à l'avance afin qu'il soit bien mou. Dans un grand récipient, mettre le beurre et le sucre. A l'aide d'une spatule en bois, bien mélanger les deux ingrédients et appuyant jusqu'à ce que le sucre soit bien intégré au beurre. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé, les noisettes moulues et la poudre à lever. Prendre un batteur électrique (ou un fouet si vous n'avez pas de batteur). Dans le récipient contenant le sucre et le beurre, ajouter les oeufs un à un en battant à faible puissance. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'autre mélange (farine, poudre à lever...) en plusieurs fois et en alternance avec le lait afin d'éviter les grumeaux, toujours en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Concasser avec un couteau le chocolat en tout petits dés. Dans le moule beurré et fariné (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé), verser la moitié de la préparation. Parsemer de la moitié des dés de chocolat. Verser la deuxième moitié de la préparation et ajouter la deuxième moitié des dés de chocolat. Les enfoncer légèrement dans l'appareil avec une spatule. Lisser un peu. Enfourner dans la partie moyenne du four durant environ 45 minutes à 180°C. Recouvrir le cake avec une feuille d'aluminium s'il brunit trop. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un petit couteau. Elle doit ressortir propre. Enfin, s'il y a un peu de chocolat fondu sur la lame, c'est normal:Sortir du four et laisser tiédir. Démouler et poser sur une grille.

Outra Receita 9 Cake de Avelas e Nozes Ingredientes : 6 ovos separados, 200 gramas de nozes picadinhas, 50 gramas de avelas picadinhas, 3 xicaras de farinha, 2 e ½ xicaras e açúcar, 1 colhere de sopa de fermento em po, 1 xicara de óleo, 1 colher de sopa de canela, ½ colher de cravo em po, 1 pitada de noz moscada, 1 colher de café de erva doce, ½ xicara de leite morno, 2 colheres de sopa de vinho do porto. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada a 180 graus por 35 minutos. Faca uma cobertura com uma lata de leite condensado cozido com um tablete de chocolate derretido e cubra com pedacinhos de avelas e nozes picadinhos.

Outra Receita 10: Bolo de Avelas com Recheio e Cobertura Ingredientes Massa: 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de cacau em pó, 6 ovos grandes , 1/2 xícara de óleo, 175 ml de água. Ingredientes Recheio: 1 xícara de creme de leite fresco, 400 g de chocolate meio amargo picado, 200 g de manteiga, 1 xícara de avelã sem casca e picada. Ingredientes Cobertura: 2 xícaras de creme de leite fresco, 2 colheres de sopa de karo, 1 pitada de sal, 500 g de chocolate meio amargo picado. Modo de Preparo: Passo 1: Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cacau. Reserve. Passo 2: Na batedeira, bata as gemas, o óleo e a água ate formar espuma. Passo 3: Junte a mistura de farinha, misturando delicadamente. Bata as claras ate formar picos duros, misture com a massa com cuidado. Passo 4: Coloque em 2 formas de 20 cm e asse por 40 minutos aproximadamente, ou o suficiente para espetar um palito e ele sair sequinho. A receita pede para untar a forma, mas irei user papel manteiga pela praticidade. Passo 5: Recheio: Numa panela, aqueça o creme de leite ate começar ferver. Retire do fogo e junte o chocolate picado e a manteiga. Misture ate que fique liso e brilhante. Deixe esfriar e quando começar a ficar espesso coloque as avelãs.Corte cada bolo ao meio e recheie. Passo 6: Cobertura Misture o creme de leite, o karo e o sal e leve ao fogo ate começar a ferver. Retire do fogo e junte o chocolate. Deixe em repouso por 5 min, mexa ate ficarliso e brilhante. Espere amornar para ficar mais firme, e passe sobre o bolo. Passo 7: Para assar usei 2 formas de 20 cm.

Outra Receita 11 Bolo Avelas Ingredientes Massa:100 gramas de avelãs sem casca torradas e moídas, 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de cacau em pó, ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 ovos, 4 gemas. Ingredientes Recheio e Cobertura: 4 colheres (sopa) de açúcar, ¾ xícara (chá) de licor de cacau, ½ xícara (chá)  de água, 600 gramas de chocolate meio amargo derretido, 4 colheres (sopa) de margarina sem sal. Modo de Preparo Massa: Unte com margarina uma forma, forre com papel manteiga e também unte o papel. Pré aqueça o forno em temperatura média. Peneire a farinha, a colher (chá) de açúcar, o cacau e o bicarbonato. Adicione a avelã, misture e reserve. Na batedeira, bata até dobrar de volume, os ovos e as gemas, adicionando o açúcar restante aos poucos. Retire, adicione a mistura de farinha e mexa delicadamente. Espalhe a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme. Modo de Preparo Recheio e Cobertura: Misture o chocolate derretido com a margarina. Dissolva na água, o licor e o açúcar. Adicione ½ xícara (chá) dessa mistura ao chocolate derretido, mexendo delicadamente. Montagem do Bolo: Corte o bolo ao meio. Umedeça com a mistura de licor restante. Recheie com a metade do creme e coloque a outra parte do bolo. Cubra com o restante do creme. Decore com raspas de avelã ou decore a gosto.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana

Ingredientes

1 xicara de leite
1/2 xicara de oleo
1 xicara de açúcar
3-4 ovos inteiros
2 xicaras de farinha
1 xicara de sobremesa de canela em po
1 colher de fermento
manteiga para untar
1 colher de sobremes de essencia de baunilha
2 ou 4 bananas

Modo de Preparo

1- Minha Receita Misture os ingredientes solidos numa tigela. Misture os outros ingredientes no liquidificador e adicione lentamente os ingredientes solidos. Colocar em 2 formas de cake untadas com oleo e farinha e salpicar uma banana picada em rodelas sobre cada uma (ou fazer tambem uma camada interior logo apos uma fina camada de massa com uma banana e repetir commassa acabando com a banana picada). Se quiser salpicar sobre a banana final 2 colheres de sopa de acucar misturadas com 1 pitada de canela sobre os cakes Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Fonte: Eu.

Receita 1: Minha Receita Cake de Aveia e Banana Ingredientes 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 1/2 xícara de aveia em flocos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher de café de canela, 2 bananas pequenas batidas no liquidificador junto com a massa, manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar, açúcar e canela para polvilhar, a gosto. Modo de preparo: Preaqueça o forno médio (180 graus). Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, o leite e a banana,  bata até obter uma mistura cremosa. Acrescente a farinha, o açúcar e o fermento. Bata tudo no liquificador. Adicione entao a aveia sem bater no liquidificador. Misture até formar uma massa homogênea. Coloque delicadamente as claras batidas em neve. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake.  Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Receita 2: Minha Receita Cake de Banana, Aveia e Musly Ingredientes 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite, 1 e ½ xícara de farinha de trigo, 1 e ½ xícaras de musly em flocos, 1 e ½ xícara de aveia quaker, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 banana, 1 colher de café de canela. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga, a banana,  o leite e as gemas. Num recipiente misture a farinha, a aveia,  o musly,  o açúcar, a canela e o fermento. Reserve. Adicione o conteúdo  do liquidificador aos ingredientes reservados e misture manualmente sem bater no liquidificador para preservar a consistencia. Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Receita 3: Minha Receita Cake de Banana e Passas (sem acucar e sem farinha) Ingredientes: 6 ovos separados, 4 xicaras de aveia, 6 bananas grandes, 2 colheres de fermento (cheia ), 1 xicara de oleo, 1 xicara de uvas passas (250 gramas). Modo de preparo: bata tudo no liquidificador menos a aveia e as passas. Misture o conteúdo do liquidificador na aveia, adicione entao as claras em neve. Depois despeje na forma de cake untada com oleo e farinha, intercalando camada fina de  massa, passas, massa, passas e acabe com a massa.  Rende 3 formas de cake. Leve ao forno pré aquecido 180ºC e  deixe por 40 minutos. (Receita original: Bolo de banana e passas ingredientes 3 ovos, 2 xicaras de aveia, 4 bananas, 2 colheres de fermento ( cheia ), (1/2) xicara de oleo, (1/2) xicara de uvas passas. modo de preparo: bata tudo no liquidificador menos 1 xicara de aveia depois despeje em um recipiente e bota-se a xicara de aveia e mecha e bote ao forno).

Outra Receita 4 (Internet) Bolo de Banana sem Acucar Ingredientes: 4 bananas nanicas bem maduras ou banana prata, 1/2 xícara de chá uva passa de preferência preta, 3 ovos, 1/3 xícara de chá óleo, 1 xícara de chá quinoa em flocos ou aveia caso seja sem glúten, 1 xícara de chá farinha de arroz, 2 colheres de sopa fermento em pó para bolo, Canela em pó e mix de castanhas trituradas opcional. Modo de Preparo: Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz e pré aqueça o forno em 180ºC. Bata no liquidificador as bananas, as passas, os ovos e o óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a quinoa, a farinha e o fermento. Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Se desejar polvilhe canela em pó e castanhas trituradas por cima. Leve para assar por 20 minutos em forno 180ºC. Sirva em seguida.

Outra Receita 5 Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar Ingredientes: 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando); 1/2 xícara de uvas passas pretas; 2 ovos pequenos; 1/4 xícara de óleo; 1 xícara de aveia (tanto faz flocos finos ou grossos); 1 colher (sopa) de fermento em pó (xícara medidora tem 220ml). Bater tudo no liquidificador (deixei o fermento por último), mas se seu liquidificador não for muito potente aconselho a bater os ingredientes mais leves e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque essa massa é bem densa. Untar a forma com óleo e  farinha de trigo. Levar para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos. 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cafe

Ingredientes

3 colheres de sopa de cafe soluvel

4 ovos separados

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de cafe de bicarbonato de sodio
1 pitada de canela
1 colher de cafe de baunilha liquida
1 colher de sopa de chocolate em po (facultativo)

Modo de Preparo

1- Minha Receita Bater tudo no liquidificador, exceto as claras em neve que deverao ser incorporadas delicadamente por ultimo.  Levar ao forno 50 minutos a 180 graus em forma untada com oleo e farinha de trigo. Rende 3 formas de cake. Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 colheres (sopa) de café solúvel, 1 xícara de leite, ½ xícara de óleo, 1 colher (cafe) de fermento químico, 1 colher (cafe) de bicarbonato de sódio, 1 pitada de sal, 1 colher (cafe) de baunilha, 1 colher (café) de cravo em pó ou canela, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de chocolate em po (facultativo). Método de Preparo: Misture as gemas e o oleo Adicione o café solúvel previamente dissolvido em leite. Coloque a baunilha. Bata no liquidificador. Misture numa tigela o restante dos ingredientes secos. Va despejando aos poucos esse conteudo no liquidificador. Incorpore por ultimo as claras em neve.

Fonte: Eu.

 

Outra Receita1: Bolo Cappuccino: Massa de Café: 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente,1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de café pronto forte sem açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Massa de Baunilha: 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente, 1 1/4 xícaras (chá) de açúcar, 2 ovos, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura de Café: 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de café solúvel, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1/3 xícara (chá) creme de leite (caixinha). Modo de Preparo: Massa de Café: Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione o chocolate em pó e o café. Por último, acrescente a farinha e o fermento peneirados. Reserve. Massa de Baunilha: Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Alterne a farinha peneirada com o fermento e o leite, começando e terminando com a farinha. Montagem: Unte e enfarinhe uma forma para pudim. Despeje as duas massas na forma de forma alternada. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos. Cobertura de Café: Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o café. Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até começar a ferver. Tire do fogo e acrescente o creme de leite. Despeje por cima do bolo.

Outra Receita 2 Cake de Cha  Cake Anglais au Thé (avec le thé de votre choix nature ou parfumé, pour 6 personnes) Ingrédients: 4 c. à café de thé en vrac au choix, 250 gr de sucre, 4 œufs, 200g de farine, un zeste d'orange, 1 c. à café de levure chimique, 150 gr de crème fraîche,  60 gr de beurre. Ecraser les feuilles de thé avec 50 gr de sucre jusqu'à obtenir une fine poudre.  Placer le mélange avec les œufs et le reste du sucre. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse. Mélanger séparément la farine, le zeste d'orange et la levure chimique puis incorporer l'ensemble délicatement à la pâte, à l'aide d'une spatule. Séparément, mélanger la crème fraîche avec 50g de beurre fondu. Incorporer progressivement le premier mélange au second a l'aide d'une spatule pour aérer.  Verser le tout dans le moule à cake et fendre le haut du cake avec un couteau beurré, pour obtenir une belle ligne après cuisson.  Cuire au four à 170°C pendant environ 40-45 mn.  Laisser refroidir puis démouler le cake.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cerveja

Ingredientes

650 ml de cerveja Heineken
2 colheres de sopa de manteiga
3 xicaras de açúcar
5 ovos separados
3 xicaras de farinha de trigo
manteiga e farinha para untar
1 colher de fermento
1 xicara de maisena

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Cerveja Ingredientes: 5 ovos separados, 3 xícaras de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga bem cheias, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de maisena, 1 colher de sopa de fermento em pó, 650 ml de cerveja Heineken. Modo de Preparo: Bata as gemas com a manteiga e a cerveja no liquidificador. Num outro recipiente misture o acucar, a farinha, a maisena e o fermento. Adicione a mistura destes elementos pouco a pouco no liquidificador. Retire e entao adicione as claras em neve e incorpore-as delicadamente. Leve ao forno médio preaquecido até dourar a 180 graus por 45 minutos. Rende tres formas de cake. Espere uns 10 minutos no forno antes de retirar os cakes. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.


Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Figo e Nozes

Ingredientes

125 gramas de acucar
1 envelope de fermento
75 gramas de manteiga
2 colheres de cafe de canela
3 ovos
4 cl de leite
80 gramas de farinha
50 gramas de figos secos
80 gramas de fecules de cuisine Tipiak
50 gramas de caju

Modo de Preparo

1- Cake figue noix, 125g de sucre glace, 75g de beurre demi-sel, 3 œufs, 80g de farine, 80g de Fécules de Cuisine Tipiak, 1 sachet de levure chimique, 2 c. à café de cannelle, 4cl de lait, 50g de figues séchées coupées en lamelles, 50g de noix de cajou grillées et salées, concassées; Préchauffez votre four à 240°C. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli à l’aide d’une spatule. Incorporez les œufs entiers un à un, puis la farine, Fécules de Cuisine Tipiak, la levure et la cannelle. Fouettez. Délayez avec le lait. Ajoutez les figues et les noix de cajou puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 5 min à 240°C, puis 40 min à 180°C. Astuces : Pour donner encore plus de goût à votre cake, imbibez-le d’un trait de Grand Marnier à sa sortie du four. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les figues par des bananes séchées. Pour une présentation originale, réalisez vos cakes dans des petits moules individuels.

Fonte: Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Laranja

Ingredientes

1 laranja bem grande inteira com casca e 1 sem casca (ou 3 laranjas pequenas)

3 ovos separados

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras que deverao ser incorporadas por ultimo delicadamente. Bater primeiro os liquidos: gemas, oleo, leite e laranja cortada (se a laranja nao for muito grande, coloque duas ou mesmo tres pequenas, uma com casca e a outra sem. Nao se esqueça de retirar os caroços) e adicione entao lentamente os solidos previamente misturados numa tigela: farinha, açucar e fermento. Para que o bolo fique mais macio separe as claras e bata em neve incorporando (fora do liquidificador) delicademente depois que todos os outros ingredientes foram misturados. Rende dois cakes.

2- Levar ao formo médio (180 graus) por 50-55 minutos em forma untada com oleo e farinha de trigo. Verificar com um paltito se esta pronto (as vezes pode levar até mesmo 60 minutos). Deixar esfriar dentro do forno sem abrir. (Nao se preocupe porque este cake as vezes murcha depois de pronto, é normal. Fica uma delicia!)

Fonte: Eu (baseada na receita da Dona Caçula).

Outra Receita 1 Minha Receita de Cake de Laranja com Aveia Ingredientes: 2 ovos separados, 1 laranja com casca, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol, 1/2 xícara (chá) de aveia, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo : unte duas fôrmas retangulares de cake. Reserve. No liquidificador, bata as gemas, a laranja com casca e o suco de laranja e o óleo. Bata por um minuto ou até ficar bem homogêneo. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento. Bata tudo no liquidificador. Por ultimo misture manualmente a aveia com uma colher e adicione as claras batidas em neve.  Distribua a massa nas formas e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, passe uma faca em volta da massa e desenforme. Espere esfriar antes de desenformar.


Topo da Pagina topo da páginaCake de Limao

Ingredientes

1/4 de xicara de suco de limao e 1 limao inteiro grande com casca e sem sementes

3 ovos separados

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1-Minha Receita Bater tudo no liquidificador, exceto as claras em neve que devem ser incorporadas delicadamente por ultimo.  Levar ao forno 50 minutos a 180 graus em forma untada com oleo e farinha de trigo. Rende 2 formas de cake. Calda (facultativa): 1/2 vidro de leite de coco - 1/2 lata de leite condensado- suco de 1/2 limao - raspas de limão.

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Manga

Ingredientes

1 xicara de suco de manga
4 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xicara de açúcar
3-4 ovos separados
2 e 1/2 xicaras de farinha
manteiga e farinha para untar
1 colher de fermento

Modo de Preparo

1- Minha Receita: Misture os ingredientes solidos numa tigela.

2- Misture o açúcar, as gemas e a margarina até ficar bem homogêneo, adicione o suco de manga e bata no liquificador.

3- Incorporar este liquidor, aos poucos, aos ingredientes solidos e mexer. Por último, adicione as claras. Colocar em uma forma untada com margarina no forno pré – aquecido por mais ou menos 35 minutos a 180 graus.

Fonte: Eu.

Observacao: Receita Original: Misture o açúcar e a margarina até ficar bem homogêneo. Adicione os ovos e misturar para ficar cremoso. Em seguida, coloque o suco de manga. Colocar, aos poucos, a farinha e mexer. Por último, adicione o fermento (misturar delicadamente). Colocar em uma forma untada com margarina no forno pré - aquecido por mais ou menos 35 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Milho

Ingredientes

3 latas de milho com agua de 125 gramas cada
1 xicara de oleo
2 xicaras de açúcar
4 ovos separados
3 xicaras de farinha de trigo
manteiga e farinha para untar
1 colher de fermento
1/2 xicara de leite

Modo de Preparo

1- Minha Receita Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de oleo, 4 ovos separados, 3 latinhas de milho verde com agua (de 125g cada), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 de xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Bata o oleo, as gemas e o milho no liquidificador. Adicione aos ingredientes solidos e por ultimo incorporar delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma untada.  Leve para assar em forno quente (180ºC), preaquecido, por 45 minutos. Rende 3 cakes.

Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Musly

Ingredientes

3 colheres de sopa (cheias) de manteiga

4 ovos separados

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xicaras de cha de musly

2 xícaras de cha farinha de trigo

1 e 1/4 xícara de cha leite

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Musly (Eu)Ingredientes 2 xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/4 xícara de leite, 2 xícara de farinha de trigo, 3 xícaras de musly em flocos, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga,  o leite e as gemas. Num recipiente misture a farinha, o açúcar e o fermento.  Adicione esse conteúdo no liquidificador. Retire essa massa e misture manualmente sem bater no liquidificador 2 xicaras de musly para preservar a consistencia. (Pense em reservar 1 copo a mais de mysky para quando for colocar na forma). Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake. Distribua a massa e cubra com musly e repita ainda outra camada de massa e outra de musly e acabe cobrindo com a massa dividindo 1 copo de musly para esse procedimento nos  2 cakes. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Outra Receita 1: Minha Receita Cake de Musly e Aveia (Eu) Ingredientes 2 xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 xícaras de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e ½ xícaras de musly em flocos, 1 xícara de aveia, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga,  o leite e as gemas. Num recipiente misture a farinha, o açúcar,  o musly e o fermento.  Adicione o conteúdo do liquidificador nessa massa e misture manualmente sem bater no liquidificador para preservar a consistencia da aveia. Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 2 formas de cake.  Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

Outtra Receita 2: Minha Receita Cake Maxi de Musly e Aveia (Eu) Ingredientes 2 xícaras de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de musly em flocos, 2 e ½ (ou 3) xicaras de chá de aveia, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bater no liquidificador a manteiga,  o leite e as gemas. Num recipiente misture a farinha, o açúcar e o fermento.  Adicione esse conteúdo no liquidificador. Retire essa massa e misture manualmente sem bater no liquidificador 2 xicaras de musly para preservar a consistencia e as 2 e meia (ou 3) xícaras de aveia (Pense em reservar 1 copo a mais de musky para quando for colocar na forma). Incorporar entao as claras batidas em neve delicadamente.  Preaqueça o forno médio (180 graus). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 3 formas de cake. Distribua a massa e cubra com musly e repita ainda outra camada de massa e outra de musly e acabe cobrindo com a massa dividindo 1 copo de musly para esse procedimento nos  3 cakes. Coloque a massa na forma e leve para assar em forno médio por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.


Fonte: Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Pates de Fruits

Ingredientes

16 unidades de pates de fruits (ou 1 xicara de frutas cristalizadas ou passas)
2 xicaras de farinha de trigo
4 ovos (separar claras das gemas)
2 xícaras de açucar
3 colheres de sopa de manteiga (125 gramas)
1 colher (sopa) de fermento em pó
uma xícara de leite
margarina e farinha para untar
1 xicara de aveia

Modo de Preparo

1- Minha Receita Cake de Pates de Fruits com Aveia (Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 125 gramas de manteiga (3 colheres de sopa), 1 xicara de leite, 2 xicaras de acucar, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de aveia, 1 colher de sopa de fermento, 1 xicara de pates de fruits de 2 sabores cortadas em quadradinhos (umas 16 unidades). Modo de Preparo: bater as gemas, a manteiga e o leite no liquidificador. Numa tigela misturar a farinha, o fermento , a aveia e o acucar. Despejar o conteudo do liquidificador na tigela e misturar manualmente. Incorporar entao as claras em neve. Untar duas formar de cake com oleo e farinha. Despejar uma grossa camada de massa e cobrir colocando as pates de fruits o mais no alto possivel (porque elas sao pesadas e senao terminam ficando no fundo do bolo) e espaçadas, intercalando as cores. Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus por 60 minutos. (Voce pode substituir as pates de fruits por passas, se quiser).

 

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